Ko te pūkaha te tukanga taumata-whāinga o te hoahoa me te hanga i ngā utauta me ngā pūnaha hei pokanoa i ngā tikanga tūturu o te tangata, i te nuinga o te wā (engari kaua i ngā wā katoa) mā te whakamahi i ngā hua me ngā pūkenga mai i te pūtaiao.