चीन म पीले नदी घाटी ने बाजरा अउ अन्य अनाज फसलों की खेती की, लगभग 7000 ईसा पूर्व; यांग्त्ज़ी घाटी कम ले कम 8000 ईसा पूर्व द्वारा पहीली चावल का घरेलू चावल।