आयनीकृत विकिरण से भोजन के संसाधित करेके विशेषता इ बा कि प्रति परमाणु संक्रमण ऊर्जा घनत्व बहुते अधिक होला, इ अणु सन के तोड़ सकेला आउरु आयनीकरण (एह लेल नाम) के प्रेरित कर सकेला जेकरा के खालि गरम करके प्राप्त न कइल जा सकेला.