প্রোটিন গঠন গতিশীল; প্রোটিন হিমোগ্লোবিন কিছুটা ভিন্ন আকারে বাঁকে কারণ এটি স্তন্যপায়ী প্রাণীর রক্তের মধ্যে অক্সিজেন অণুকে ধরা, পরিবহন এবং মুক্তির সুবিধা দেয়।