যাইহোক,  বিকিরিত খাদ্যকে ব্যাখ্যা দেবার জন্য "ঠান্ডা পাস্তুরাইজেশন" শব্দটি বিতর্কিত, কেননা পাস্তরাইজেশন এবং বিকিরণ মৌলিকভাবে আলাদা, যদিও নির্ধারিত ফলাফল শেষে একই হতে পারে।