৮৫০০ এবং ৭০০০ খ্রিস্টপূবাের্ব্দর মধ্যে, মধ্যপ্রাচ্যের উবর্র ক্রিসেন্টে মানুষ গাছপালা এবং প্রাণীদের পদ্ধতিগতভাবে পালন শুরু করেছিল: কৃষি।