চীনের ইয়েলো রিভার উপত্যকায় বাজরা এবং অন্যান্য খাদ্যশস্যের ফসল প্রায় ৭০০০ খ্রিস্টপূবাের্ব্দ চাষ করা হয়েছিল; ইয়াংজি উপত্যকা গৃহপালিত চাল আগে, অন্তত ৮০০০ খ্রিস্টপূবার্ব্দ দ্বারা।