প্রোটিন হল ম্যাক্রোমোলিকুলের মধ্যে সবচেয়ে বৈচিতর্যময়, যার মধ্যে রয়েছে এনজাইম, পরিবহন প্রোটিন, বড় সংকেত অণু, অ্যান্টিবডি এবং কাঠামোগত প্রোটিন।