التخصص بتاع معالجة الأكل بطريقة الإشعاع المؤين ده حقيقته إن حجم الطاقة لكل نقلة ذرية عالية جداً، وممكن تفتح الجزيئات وتحفز التأين (ومن هنا الاسم) اللي مش ممكن يتحقق بمجرد التسخين.