ICA bearnaise. sas
 INGREDIENSER
Skummjölkspulver, fettpulver (vegetabiliskt fett (palm), glukossirap, mjölkprotein, stabiliseringsmedel E451), modifierad potatisstärkelse, tapiokastärkelse, arom (innehållande persilja, lök, dragon, citron, svartpeppar, selleri, rapsolja), salt, emulgeringsmedel E451, maltodextrin, äggulepulver, lök, dragon, surhetsreglerande medel E330, gurkmeja, jästextrakt, vinäger, färgämne E150c. Vikt: 3x30 g.
 NÄRINGSDEKLARATION PER 100 g
Per 100 g torrvara Per 100 g sås Energi...............1.650 kJ/390 kcal.......900 kJ/210 kcal 20 g
15 g.....
.13 g
 Fett.
varav mättat fett................0........
Kolhydrat..........
 50 g
varav sockerarter............. 18 g.... Protein
....13 g ..... .8,5g
Salt.........
 FÖRVARING
Torrt, ej över normal rumstemperatur.
HÅLLBARHET
 Bäst före: Se datumstämpel på ovansidan. FÖRPACKNING
 *******
 Kartongen och innerpåsarna sorteras som pappersförpackning.
INFORMATION
 Producerad i Sverige för
ICA AB, 171 93 Solna.
Kundkontakt: 020-83 33 33 eller www.ICA.se
Receptförslag: www.ICA.se
 6,5g
2,5g
1,5 g
1,3 g
 TILLAGNING
 Tipset!
Smaksätt den färdiga såsen med 1-2 msk tomatpuré. Servera till
stekt eller grillat kött, t ex filé Oscar.
 Dig
 1.
 3.
1. Vispa ner innehållet från en påse i 1,5 dl kallt vatten.
 2.
 2. Koka upp såsen under omrörning och låt den sjuda i en halv minut.
3. Ta kastrullen från plattan och tillsätt 50 g smör eller margarin. Vispa tills fettet har smält. För en magrare sås, tillsätt endast 25 g fett. RECEPT
 Bearnaisetoppad filé, 4 port
500 g rostasfilé (filé av rostbiffen) eller oxfilé 2 röda paprikor
2 msk margarin eller smör
1 tsk salt
 1 krm grovmald svartpeppar
1 påse (30 g) ICA bearnaisesås
50 g margarin eller smör
1½ dl vatten
½ dl syltlök
GARNERING:
 färska dragonblad
Putsa och skär köttet i 4 tjocka skivor. Bulta ut dem lätt med knuten näve. Skölj, kärna ur och strimla paprikan. Fräs paprikan i hälften av matfettet i en stekpanna ca 5 min. Ta upp på ett fat så länge. Hetta upp resten av matfettet i stekpannan. När det är ljusgult och slutat skumma läggs köttet i och får steka 3-4 min per sida. Krydda med salt och peppar.
Tillaga såsen i en kastrull enligt förpackningens anvisning med matfett och vatten. Blanda ner den frästa paprikan och syltlöken i såsen. Ta upp köttet och lägg det på ett varmt serveringsfat. Häll över såsen och garnera med färska dragonblad. Servera genast med potatiskroketter och en blandad sallad.