СПОСОБ ХРАНЕНИЯ СВИНИНЫ В ОХЛАЖДЕННОМ СОСТОЯНИИ

Способ хранения свинины в охлажденном состоянии, включающий обработку ее перед охлаждением антибактериальным средством, отличающийся тем, что в качестве антибактериального средства используют 0,5%=ный раствор тканевого препарата селезенки свиней.