ИСКУССТВЕННО ИЗГОТАВЛИВАЕМЫЕ КУСКОВЫЕ РЫБНЫЕ ИЗДЕЛИЯ

1. Искусственно изготавливаемое кусковое рыбное изделие, обладающее внешним видом и текстурой натуральной рыбы, содержащее от около 75 до около 95% одного или нескольких функциональных белков и от около 5 до около 25% других съедобных ингредиентов, в котором функциональные белки содержат от около 50 до около 100% рыбного фарша и от около 0 до около 50% одного или нескольких функциональных белков, не относящихся к рыбному фаршу.
2. Искусственно изготавливаемое кусковое рыбное изделие по п.1, содержащее от около 80 до около 95% одного или нескольких функциональных белков и от около 5 до около 20% других съедобных ингредиентов, в котором функциональные белки содержат от около 70 до около 100% рыбного фарша и от около 0 до около 30% одного или нескольких функциональных белков, не относящихся к рыбному фаршу.
3. Искусственно изготавливаемое кусковое рыбное изделие по п.2, содержащее от около 85 до около 95% одного или нескольких функциональных белков и от около 5 до около 15% других съедобных ингредиентов, в котором функциональные белки содержат от около 90 до около 100% рыбного фарша и от около 0 до около 10% одного или нескольких функциональных белков, не относящихся к рыбному фаршу.
4. Искусственно изготавливаемое кусковое рыбное изделие по п.1, в котором функциональные белки, не относящиеся к рыбному фаршу, выбираются из белка яичного белка, концентрата молочного белка, пшеничной клейковины, белка изолята сои, рыбного белка, не относящегося к рыбному фаршу, других видов мясного белка, имеющих белый или светлый цвет и их комбинаций.
5. Искусственно изготавливаемое кусковое рыбное изделие по п.4, в котором функциональные белки, не относящиеся к рыбному фаршу, содержат от около 1 до около 15% рыбного белка, не относящегося к рыбному фаршу.
6. Искусственно изготавливаемое кусковое рыбное изделие по п.5, в котором функциональные белки, не относящиеся к рыбному фаршу, содержат от около 2 до около 10% рыбного белка, не относящегося к рыбному фаршу.
7. Искусственно изготавливаемое кусковое рыбное изделие по п.6, в котором функциональные белки, не относящиеся к рыбному фаршу, содержат от около 3 до около 6% рыбного белка, не относящегося к рыбному фаршу.
8. Искусственно изготавливаемое кусковое рыбное изделие по п.4, в котором другие виды мясного белка белого или светлого цвета выбираются из курицы, индейки, свинины, кролика и их комбинаций.
9. Искусственно изготавливаемое кусковое рыбное изделие по п.4, в котором функциональные белки содержат от около 1 до около 30% других видов мясного белка белого или светлого цвета.
10. Искусственно изготавливаемое кусковое рыбное изделие по п.9, в котором функциональные белки содержат от около 5 до около 25% других видов мясного белка белого или светлого цвета.
11. Искусственно изготавливаемое кусковое рыбное изделие по п.10, в котором функциональные белки содержат от около 8 до около 20% других видов мясного белка белого или светлого цвета.
12. Искусственно изготавливаемое кусковое рыбное изделие по п.1, в котором другие съедобные ингредиенты являются волокнами, жиром, углеводами, мукой или их комбинациями.
13. Искусственно изготавливаемое кусковое рыбное изделие по п.12, в котором другие съедобные ингредиенты являются волокнами и жиром.
14. Искусственно изготавливаемое кусковое рыбное изделие по п.13, в котором волокно является целлюлозой.
15. Искусственно изготавливаемое кусковое рыбное изделие по п.13, в котором жир является рыбьим жиром.
16. Искусственно изготавливаемое кусковое рыбное изделие по п.12, содержащее от около 1 до около 10% жира.
17. Искусственно изготавливаемое кусковое рыбное изделие по п.16, содержащее от около 2 до около 8% жира.
18. Искусственно изготавливаемое кусковое рыбное изделие по п.16, содержащее от около 3 до около 7% жира.
19. Искусственно изготавливаемое кусковое рыбное изделие по п.13, содержащее от около 1 до около 15% целлюлозы.
20. Искусственно изготавливаемое кусковое рыбное изделие по п.19, содержащее от около 2 до около 10% целлюлозы.
21. Искусственно изготавливаемое кусковое рыбное изделие по п.20, содержащее от около 3 до около 7% целлюлозы.
22. Искусственно изготавливаемое кусковое рыбное изделие по п.1, содержащее, кроме того, от около 1 до около 20% добавленной воды.
23. Искусственно изготавливаемое кусковое рыбное изделие по п.22, содержащее от около 5 до около 15% добавленной воды.
24. Искусственно изготавливаемое кусковое рыбное изделие по п.23, содержащее от около 6 до около 10% добавленной воды.
25. Искусственно изготавливаемое кусковое рыбное изделие по п.1, содержащее от около 75 до около 95% одного или нескольких функциональных белков, от около 2 до около 10% жира и от около 1 до около 5% целлюлозы, в котором функциональные белки содержат от около 50 до около 100% рыбного фарша и от около 0 до 50% одного или нескольких функциональных белков, не относящихся к рыбному фаршу.
26. Искусственно изготавливаемое кусковое рыбное изделие по п.1, содержащее от около 80 до около 95% одного или нескольких функциональных белков, от около 3 до около 10% жира и от около 1 до около 10% целлюлозы, в котором функциональные белки содержат от около 90 до около 100% рыбного фарша и от около 0 до около 10% одного или нескольких функциональных белков, не относящихся к рыбному фаршу.
27. Искусственно изготавливаемое кусковое рыбное изделие по п.1, содержащее от около 80 до около 96% одного или нескольких функциональных белков, от около 2 до около 10% целлюлозы и от около 2 до около 10% жира, в котором функциональные белки содержат от около 85 до около 95% рыбного фарша и от около 5 до около 15% одного или нескольких функциональных белков, не относящихся к рыбному фаршу.
28. Искусственно изготавливаемое кусковое рыбное изделие по п.1, содержащее от около 80 до около 88% одного или нескольких функциональных белков, от около 2 до около 5% жира и от около 10 до около 15% добавленной воды, в котором функциональные белки содержат от около 50 до около 70% рыбного фарша и от около 30 до около 50% одного или нескольких функциональных белков, не относящихся к рыбному фаршу.
29. Искусственно изготавливаемое кусковое рыбное изделие по п.1, содержащее от около 84 до около 93% одного или нескольких функциональных белков, от около 2 до около 6% жира и от около 5 до около 8% добавленной воды, в котором функциональные белки содержат от около 70 до около 90% рыбного фарша и от около 10 до около 30% одного или нескольких функциональных белков, не относящихся к рыбному фаршу.
30. Искусственно изготавливаемое кусковое рыбное изделие по п.1, имеющее влажность от около 60 до около 70%.
31. Искусственно изготавливаемое кусковое рыбное изделие по п.30, имеющее влажность от около 62 до около 68%.
32. Искусственно изготавливаемое кусковое рыбное изделие по п.31, имеющее влажность от около 64 до около 66%.
33. Искусственно изготавливаемое кусковое рыбное изделие по п.1, в котором искусственно изготавливаемое кусковое рыбное изделие является сухим искусственно изготавливаемым куском рыбы, имеющим влажность от около 1 до около 10%.
34. Сухой искусственно изготавливаемый кусок рыбы по п.33, имеющий влажность от около 2 до около 8%.
35. Сухой искусственно изготавливаемый кусок рыбы по п.34, имеющий влажность от около 3 до около 7%.
36. Искусственно изготавливаемое кусковое рыбное изделие по п.1, рецептура которого разработана для обеспечения полного и сбалансированного питания животного.
37. Способ получения искусственно изготавливаемых кусковых рыбных изделий, включающий:
создание смеси из (1) одного или нескольких функциональных белков в количествах, достаточных для получения искусственно изготавливаемых кусковых рыбных изделий, содержащих от около 75 до около 95% одного или нескольких функциональных белков, в которой функциональные белки содержат от около 50 до около 100% рыбного фарша и от около 0 до около 50% одного или нескольких функциональных белков, не относящихся к рыбному фаршу; и (2) других съедобных ингредиентов в количествах, достаточных для получения искусственно изготавливаемых кусковых рыбных изделий, содержащих от около 5 до около 25% других съедобных ингредиентов;
смешивание смеси при увеличении температуры до от около 135 до около 170°C; и
охлаждение смеси до температуры от около 60 до около 95°C для получения искусственно изготавливаемых кусковых рыбных изделий.
38. Способ по п.37, в котором смесь смешивают с повышением температуры до от около 140 до около 160°C.
39. Способ по п.38, в котором смесь смешивают с повышением температуры до от около 145 до около 155°C.
40. Способ по п.37, в котором смесь охлаждают до температуры от около 65 до около 80°C.
41. Способ по п.40, в котором смесь охлаждают до температуры от около 70 до около 75°C.
42. Способ по п.37, дополнительно включающий сушку искусственно изготавливаемых кусковых рыбных изделий при температуре от около 90 до около 275°C в течение промежутка времени от около 10 до около 50 минут.
43. Способ по п.42, в котором искусственно изготавливаемые кусковые рыбные изделия высушивают при температуре от около 150 до около 235°C.
44. Способ по п.43, в котором искусственно изготавливаемые кусковые рыбные изделия высушивают при температуре от около 160 до около 190°C.
45. Способ по п.42, в котором искусственно изготавливаемые кусковые рыбные изделия высушивают в течение промежутка времени от около 20 до около 40 минут.
46. Способ по п.45, в котором искусственно изготавливаемые кусковые рыбные изделия высушивают в течение промежутка времени от около 25 до около 35 минут.
47. Продукт, изготавливаемый согласно способу по п.37.
48. Комплект, подходящий для введения искусственно изготавливаемых кусковых рыбных изделий животному, содержащий в зависимости от компонента комплекта, в отдельных контейнерах единой упаковки или в отдельных контейнерах виртуальной упаковки, пищевую композицию, содержащую от около 75 до около 95% одного или нескольких функциональных белков и от около 5 до около 25% других съедобных ингредиентов, в которой функциональные белки содержат от около 50 до около 100% рыбного фарша и от около 0 до около 50% одного или нескольких функциональных белков, не относящихся к рыбному фаршу, и одно или несколько из (1) одного или нескольких съедобных ингредиентов или композиций, подходящих для употребления животным; (2) инструкций по объединению пищевой композиции со съедобными ингредиентами или композициями, в частности, для получения смешанной пищевой композиции настоящего изобретения; (3) одного или нескольких пробиотиков; (4) одного или нескольких устройств для смешивания компонентов комплекта или вмещения смеси; и (5) инструкций по применению пищевых композиций и других компонентов комплекта.
49. Комплект по п.48, в котором искусственно изготавливаемые кусковые рыбные изделия являются сухими искусственно изготовленными кусковыми рыбными изделиями, имеющими влажность от около 1 до около 10%.
50. Упаковка, содержащая материал, подходящий для вмещения искусственно изготавливаемых кусковых рыбных изделий, содержащих от около 75 до около 95% одного или нескольких функциональных белков и от около 5 до около 25% других съедобных ингредиентов, в которых функциональные белки содержат от около 50 до около 100% рыбного фарша и от около 0 до около 50% одного или нескольких функциональных белков, не относящихся к рыбному фаршу.
51. Упаковка по п.50, в которой искусственно изготавливаемые кусковые рыбные изделия являются сухими искусственно изготовленными кусковыми рыбными изделиями, имеющими влажность от около 1 до около 10%.
52. Упаковка по п.50, дополнительно содержащая окошко, позволяющее рассматривать искусственно изготавливаемые кусковые рыбные изделия.
53. Упаковка по п.52, в котором окошком является прозрачный участок упаковочного материала.