ПРОТИВОМИКРОБНЫЕ КОМПОЗИЦИИ, СОДЕРЖАЩИЕ ЧЕСНОК

1. Применение композиции, содержащей первый экстракт чеснока и второй экстракт чеснока, отличающийся от первого экстракта чеснока, в качестве противомикробного средства.
2. Противомикробная композиция, содержащая:
первый экстракт чеснока; и
второй экстракт чеснока, отличающийся от первого экстракта чеснока.
3. Применение по п. 1 или композиция по п. 2, где экстракт чеснока, например, первый и/или второй экстракт чеснока, получен из свежего чеснока, водного экстракта чеснока, неводного экстракта чеснока, спиртового экстракта чеснока, концентрата чеснока, чесночного масла, мацерированного чеснока, порошкообразного чеснока, гранул чеснока или любой комбинации двух или большего количества из них.
4. Применение или композиция по любому предыдущему пункту, где по меньшей мере один из первого и второго экстрактов чеснока представляет собой экстракт состаренного чеснока.
5. Применение или композиция по п. 4, где экстракт состаренного чеснока представляет собой экстракт черного чеснока, экстракт карамелизованного чеснока и/или экстракт ферментированного чеснока, например, экстракт порошкообразного черного чеснока (BGPE).
6. Применение или композиция по любому предыдущему пункту, где по меньшей мере один из первого и второго экстрактов чеснока представляет собой экстракт несостаренного (белого) чеснока.
7. Применение или композиция по п. 6, где экстракт несостаренного чеснока представляет собой дезодорированный экстракт чеснока, например, дезодорированный экстракт порошкообразного чеснока.
8. Применение или композиция по любому предыдущему пункту, где первый экстракт чеснока представляет собой дезодорированный экстракт чеснока и второй экстракт чеснока представляет собой экстракт черного чеснока.
9. Применение или композиция по любому предыдущему пункту, где по меньшей мере один из первого экстракта чеснока и второго экстракта чеснока содержит не менее примерно 3 мас.% аллицина.
10. Применение или композиция по любому предыдущему пункту, где по меньшей мере один из первого экстракта чеснока и второго экстракта чеснока содержит не менее примерно 5 мас.% полифенола.
11. Применение или композиция по любому предыдущему пункту, где отношение массы первого экстракта чеснока к массе второго экстракта чеснока составляет примерно от 1:2000 до 100:1.
12. Применение или композиция по любому предыдущему пункту, где первый экстракт чеснока представляет собой экстракт черного чеснока и второй экстракт чеснока представляет собой дезодорированный экстракт чеснока и отношение массы первого экстракта чеснока к массе второго экстракта чеснока составляет примерно от 16:1 до 1:16.
13. Применение или композиция по любому предыдущему пункту, где композиция содержит аллицин, полифенол, аллиин, γ-глутамилцистеин, S-аллил-L-цистеин, другие тиосульфинаты, серусодержащие сосединения или любую комбинацию двух или большего количества из них, например, где композиция содержит аллицин, полифенол, аллиин, γ-глутамилцистеин, S-аллил-L-цистеин, другие тиосульфинаты и серусодержащие сосединения.
14. Применение или композиция по любому предыдущему пункту, где композиция содержит равное или превышающее примерно 0,5% (мас./мас.) количество аллицина, например, равное или превышающее примерно 1,5% (мас./мас.) количество аллицина.
15. Применение или композиция по любому предыдущему пункту, где композиция содержит равное или превышающее примерно 0,5% (мас./мас.) количество полифенола, например, равное или превышающее примерно 1,5% (мас./мас.) количество полифенола.
16. Применение или композиция по любому предыдущему пункту, где композиция содержит:
равное или превышающее примерно 0,5% (мас./мас.) полное количество тиосульфинатов, например, равное или превышающее примерно 1,5% (мас./мас.) полное количество тиосульфинатов; и/или
равное или превышающее примерно 1,5% (мас./мас.) количество аллиина, например, равное или превышающее примерно 3,2% (мас./мас.) количество аллиина; и/или
равное или превышающее примерно 1,5% (мас./мас.) количество γ-глутамилцистеина, например, равное или превышающее примерно 3,0% (мас./мас.) количество γ-глутамилцистеина; и/или
равное или превышающее примерно 0,3% (мас./мас.) полное количество серы, например, равное или превышающее примерно 0,6% (мас./мас.) полное количество серы; и/или
равное или превышающее примерно 0,05% (мас./мас.) количество S-аллил-L-цистеина, например, равное или превышающее примерно 0,15% (мас./мас.) количество S-аллил-L-цистеина.
17. Применение или композиция по любому предыдущему пункту, дополнительно содержащая третий экстракт чеснока, отличающийся от первого и второго экстрактов чеснока.
18. Применение или композиция по любому из предыдущих пунктов, где композиция представляет собой пищевой продукт, пищевую добавку, напиток, добавку к напитку, диетическую добавку, добавку для улучшения здоровья, продукт для замены пищи, добавку к пищевому продукту, корм для животных или добавку к корму.
19. Фармацевтическая композиция, содержащая композицию по любому предыдущему пункту и фармацевтически приемлемый инертный наполнитель и/или носитель, и/или разбавитель.
20. Композиция по любому из пп. 1-18 или фармацевтическая композиция по п. 19 для применения для лечения или предупреждения микробной инфекции у субъекта.
21. Терапевтический или нетерапевтический способ подавления роста и/или уменьшения количества одного или большего количества микробов, способ включает взаимодействие микробов с композицией по любому из пп. 1-18 или с фармацевтической композицией по п. 19.
22. Применение по любому из пп. 1-18, композиция или фармацевтическая композиция для применения по п. 20, или способ по п. 21, где микроб выбран из группы, включающей один или большее количество следующих: бактерии, вирусы и грибы.
23. Применение, композиция или фармацевтическая композиция для применения, или способ по п. 22, где микроб выбран из группы, включающей один или большее количество следующих: Candida albicans, Candida glabrata, Aspergillus fumigatus, Clostridium perfringens, Salmonella Typhimurium, Listeria monocytogenes, Vibrio parahaemolyticus, Escherichia coli, Klebsiella pneumoniae, Pseudomonas aeruginosa, Acinetobacter baumannii, Bacillus cereus, Enterococcus faecalis, Campylobacter jejuni, Staphylococcus aureus, Метициллин-resistant Staphylococcus aureus, Streptococcus pneumoniae и Streptococcus pyogenes.