БЫСТРОРАСТВОРИМЫЙ НАПИТОК-ТАБЛЕТКА ДЛЯ ПОЛУЧЕНИЯ СЛОИСТОГО НАПИТКА

1. Быстрорастворимый напиток-таблетка в форме многослойной таблетки для приготовления слоистого напитка, имеющего один или более слоев сливок, слой (слои) кофе и/или какао и необязательно пену, при растворении в жидкости, где таблетка содержит:
(c) темный компонент, имеющий частицы сахара, кофе и/или какао, для получения темного слоя;
(d) белый компонент, имеющий забеливатель и сахар, для получения белого слоя;
где темный компонент спрессован при давлении прессования по меньшей мере 250 кПа, и при этом белый компонент спрессован при давлении прессования по меньшей мере 1250 кПа; и
3
3
где темный компонент имеет плотность в диапазоне 0,5-0,7 г/см, и при этом белый компонент имеет плотность в диапазоне 0,74-0,9 г/см.
2. Таблетка по п. 1, которая имеет часть с прессованным темным слоем и общее влагосодержание темного компонента составляет менее 6%.
3. Таблетка по п. 2, в которой общее влагосодержание темного компонента находится в диапазоне от 1 до 4 мас. %.
4. Таблетка по любому из пп. 1-3, которая выполнена в форме многослойной таблетки, имеющей часть с прессованным белым слоем и общее влагосодержание белого компонента менее 5%.
5. Таблетка по п. 4, в которой общее влагосодержание белого компонента находится в диапазоне от 2,5 до 4 мас. %.
6. Таблетка по любому из пп. 1-5, в которой время растворения (t90) темного компонента составляет менее 10 секунд.
7. Таблетка по п. 6, в которой время растворения (t90) темного компонента находится в диапазоне от 3 до 6 секунд.
8. Таблетка по любому из пп. 1-7, в которой время растворения (t90) белого компонента составляет менее 30 секунд.
9. Таблетка по п. 8, в которой время растворения (t90) белого компонента находится в диапазоне от 13 до 20 секунд.
10. Таблетка по любому из пп. 1-9, в которой соотношение сахар : кофе в темном компоненте находится в диапазоне от 1:1 до 3:1.
11. Таблетка по любому из пп. 1-10, в которой соотношение сахар : забеливатель в белом компоненте находится в диапазоне от 1:1 до 1:3.
12. Таблетка по любому из пп. 1-11, в которой забеливатель представляет собой молочный забеливатель, немолочный забеливатель, забеливатель на основе парного молока, свежее молоко, сухое молоко, цельное молоко и/или обезжиренное молоко.
13. Таблетка по любому из пп. 1-12, в которой сахар представляет собой низкокалорийные подсластители, мальтозу, мальтодекстрин, сахарозу, лактозу, фруктозу, глюкозу и/или галактозу.