Навар по-крупяному

Несмотря на то что чиновники в регионах Черноземья и эксперты опровергают дефицит гречихи, цена на нее продолжает увеличиваться. Согласно отчету Росстата, с начала месяца до 24 ноября рост стоимости крупы в России отмечен на уровне 45,6%, а в макрорегионе почти достиг 70%. При этом валовой сбор гречихи превышает прошлогодний показатель на 6%. Аналитики указывают на «полную непредсказуемость» рынка крупы и не исключают, что цена будет расти еще несколько месяцев.

По данным Росстата, наибольший рост цены на гречневую крупу в Черноземье с начала месяца зафиксирован в Липецкой области (94,3%, с 26,78 до 52,03 руб. за килограмм), чуть ниже этот показатель в Белгородской (92%, с 26,51 до 50,89 руб. за килограмм). Выше всероссийского уровня рост цены отмечен также в Воронежской (73,5%, с 28,16 до 48,85 руб. за килограмм), Орловской (72,5%, с 30,03 до 51,76 руб. за килограмм) и Тамбовской (48%, с 27,74 руб. до 41,06 руб. за килограмм) областях. Уровень роста ниже всероссийского зафиксирован только в Курской области, где за три недели цена увеличилась на 35,9% (с 28,16 до 48,85 руб. за килограмм). Самая высокая стоимость гречки в макрорегионе сейчас в Липецкой области, а самая низкая — в Курской. Впрочем, цена на гречку в Черноземье пока не догнала общероссийский показатель — согласно данным Росстата, средняя потребительская цена по РФ составляет 53,36 руб.

При этом макрорегон в текущем году демонстрирует увеличение валового сбора культуры на 6%. По данным департаментов АПК, валовой сбор культуры в сезоне составил 187,8 тыс. т (в прошлом году — 179,9 тыс. т), что составляет почти четверть от общего сбора по России. Значительный прирост сбора гречихи в этом году демонстрируют аграрии Белгородской (валовой сбор текущего года — 18,8 тыс. т, в 2013-м — 13,2 тыс. т) и Орловской (76,5 тыс. т против 68,6 тыс. т) областей. Небольшой рост урожая также отмечен в Липецкой (с 8,3 тыс. т до 11 тыс. т) и в Воронежской (с 29,8 тыс. т до 31 тыс. т) областях. Снижение констатируют в Тамбовской (с 16,9 тыс. т до 12,5 тыс. т) и Курской (43,1 тыс. т до 41 тыс. т) областях.

Вчера на брифинге, посвященном росту цен на продукты, начальник управления по развитию потребрынка департамента экономического развития Белгородской области Владимир Зубов отметил, что единственная причина для роста цены — паника среди жителей. «К сожалению, население реагирует на слухи, повышается спрос, именно таким образом случилось с гречкой, — пояснил господин Зубов. — Самый правильный способ борьбы с таким явлением — не поддаваться слухам. Не нужно бежать в магазин и закупать гречку или соль мешками, потому что через какое-то время все успокоится и встанет на свои места. Людям хочется посоветовать — не нужно способствовать обогащению спекулянтов».

«Рынок гречихи сейчас крайне нестабилен, повышение цены не ведет к снижению потребления, и такая ситуация, скорее всего, сохранится еще несколько месяцев, — пояснил „Ъ“ гендиректор аналитического центра «ПроЗерно» Владимир Петриченко. — Россия не только в состоянии обеспечить свои потребности в крупе, но и продавать ее за границу. Так, в прошлом году при валовом сборе 833,9 тыс. т доля экспорта составила 51 тыс. т». По словам эксперта, на данный момент цена на гречневую крупу завышена не менее чем на 30%.

Официальный представитель центрально-черноземного филиала X5 Retail Group Роман Черешнев сообщил „Ъ“, что сейчас в магазинах компании «нет перебоев с поставками гречки»: «В последнее время произошел рост цен, связанный со значительным повышением отпускных цен поставщиками. При этом за счет запасов и ранее заключенных договоров стараемся сдерживать рост стоимости для конечного потребителя. Рост цен на полках ниже динамики роста отпускных цен».

Руководитель проектов практики АПК консалтинговой группы «НЭО Центр» Байрмир Пожаров считает, что «в нынешнем росте цен есть значительная спекулятивная составляющая со стороны производителей», однако он выразил надежду, что проверки, инициированные ФАС, «в ближайшие месяцы могут повлиять на снижение цен». Впрочем, аналитик IFC Markets Дмитрий Лукашов полагает, что в любом случае «гречка будет дороже прошлогоднего уровня процентов на 20 из-за общего роста продовольственных цен».