СПОСОБ ОТБОРА КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА ПО ЖИРНОМОЛОЧНОСТИ
SELECTION METHOD OF CATTLE BY BUTTER-FAT

Изобретение относится к сельскому хозяйству, в частности к животноводству, и может быть использовано для селекции животных.
При современном уровне знаний при селекции по жирномолочности встречается значительно больше трудностей, чем при селекции по молочности. Причина заключается в том, что единственным селекционным признаком является фактическое содержание жира в молоке коров, тогда как о молочности животных мы можем судить в зоотехнической практике не только по величине удоев, но и по типу конституции, по особенностям экстерьера, по степени развития и форме вымени.
Известно, что образование молочного жира, также как и секреция молока в целом, неразрывно связано с общим процессом обмена веществ и зависит от строения и физиологических функций организма и влияния факторов внешней среды. Конституционные особенности нервной и эндокринной систем, процесса пищеварения и образования предшественников жира, уровень и тип кормления, климат и условия содержания - все это влияет на уровень и интенсивность образования молока и молочного жира.
Многие стороны физиологии и биохимии лактации являются предметом научных исследований и получили освещение в мировой литературе. Однако причины различной жирномолочности коров и закономерности ее изменчивости далеко не ясны. О механизме образования и выведения молочного жира, о природе изменчивости жирности молока высказываются самые различные мнения.
На основании изложенного мы считаем, что выявление характера и устойчивости наследования селекционируемых признаков должно быть обязательным элементом оценки племенных качеств скота (производителей) и одним из основных признаков при отборе родоначальников и продолжателей линий.
Для этого необходим детальный анализ происхождения и качества потомства производителей, так как обычные показатели племенных качеств - родительские индексы, абсолютные и относительные показатели продуктивности дочерей, селекционные индексы - не отражают эти важные стороны наследственности.
Известен способ прогнозирования молочной продуктивности и жирномолочности крупного рогатого скота (А.С. №1806575, 1993, А01К 67/02), заключающийся в определении в сыворотке крови животных в 6-месячном возрасте уровня гормонов. При значении гормонов не ниже прогестерона 14,15-17,55 нмоль/л и трийодтиронина 24,87-27,67 нмоль/л животных относят к высокомолочным и жирномолочным. Однако в нем имеются существенные недостатки.
3
3
Во-первых, у этого способа низкая точность прогнозирования. Так, исследованиями Еременко В.И. (2001) установлено, что прогноз молочной продуктивности крупного рогатого скота по концентрации ряда основных гормонов в крови у телок в 6-месячном возрасте малоэффективен. Так, например, в этом возрасте коэффициент корреляции между уровнем трийодтиронина (Т) в крови у телок и удоем за лактацию невысок и составляет у телок: черно-пестрой породы r=0,19, швицкой r=-0,08, Лебединской r=-0,30 (см. табл.2). Кроме этого, В.И.Еременко выявил, что уровень тиреоидных гормонов в крови животных, к которым относится и гормон T, подвержен онтогенетическим, породным и внутрипородным изменениям.
Во-вторых, необходимо отметить, что при использовании этого способа не учтено физиологическое состояние животного.
В-третьих, для определения гормонов используется дорогое импортное оборудования и дорогие реактивы, а анализы должны проводить высококвалифицированные специалисты.
Предлагаемый нами способ отбора по жирномолочности основан на использовании эритроцитарных антигенов. Антигены передаются от родителей потомкам как наследственные единицы, синтез каждого антигена обусловлен действием одного гена (И.Матоушек, 1964; В.Н.Тихонов, 1967; О.А.Иванова, 1967, 1974; Е.К.Меркурьева, З.В.Абрамова, А.В.Бакай, И.И.Кочиш, 1991). В связи с этим эритроцитарные антигены и определенные их комплексы представляют элементы генотипа, которыми обусловлены особенности организма, в том числе и связанные с его продуктивными качествами. Анализ эритроцитарных антигенов позволяет судить о степени участия наследственности отца, матери и более далеких предков в формировании генотипа потомства. Исходя из этого, мы исследовали их селекционное значение как маркеров генотипа при изучении жирномолочности коров.
Основным объектом экспериментальных исследований являлось чистопородное симментальское стадо племенного завода ОПХ Курского научно-исследовательского института агропромышленного производства численностью 350 коров (около 80% животных относятся к классу элита-рекорд). Его годовая продуктивность за последние 10 лет по полновозрастным коровам составила 4040 кг молока при 3,9% жира.
Материалом исследования служили документы зоотехнического и племенного учета - племенные карточки (форма 1 и 2 МОЛ). Кроме этого были использованы иммунологические карточки генетической паспортизации племенных животных с 1985 по 2005 годы, составленные на основании проведенного анализа крови в лабораториях иммуногенетики НИИ Лесостепи и Полесья, ныне Харьковский институт животноводства Украинской академии аграрных наук и Всероссийского государственного НИИ животноводства.
Для учета встречаемости эритроцитарных антигенов животные были разбиты на две группы.
В первую группу вошли жирномолочные коровы с жирностью молока 4,0% и выше (148 голов с жирностью молока в среднем 4,2% при удое 4376 кг молока или 183,7 кг молочного жира).
Во вторую группу были отнесены коровы менее жирномолочные с жирностью молока ниже 4,0% (169 голов с жирностью молока в среднем 3,83% при удое 4806 кг молока или 184,1 кг молочного жира).
В результате проведенных исследований нами выявлены различия в частоте встречаемости антигенов в этих группах (табл.1).
Таблица 1Частота встречаемости антигенов у коров
Антигены
Группы коров
I
II
В<sub>2</sub>
0,2432
0,1716
G<sub>2</sub>
0,2297
0,0651
О'
0,1756
0,0887
Р'
0,0676
0,0473
Х<sub>2</sub>
0,4324
0,2130
Н''
0,1622
0,0828
U''
0,0202
0,0118
G<sub>3</sub>
0,3581
0,2248
В'
0,1216
0,0651
D'
0,1149
0,0592
G'
0,4256
0,3254
В''
0,1216
0,0592
G''
0,2424
0,1657
С'
0,0338
0,0237
U
0,0473
0,0237
J
0,0878
0,0473
C<sub>1</sub>
0,2162
0,1420
R<sub>2</sub>
0,3851
0,1834
Е
0,2432
0,3136
А<sub>2</sub>
0,4594
0,5740
Р<sub>2</sub>
0,1081
0,1598
U'
0,0338
0,0888
Данные табл.1 показывают, что жирность молока зависит от наличия в генотипе коров 22 из 48 эритроцитарных антигенов. Это подтверждает предположение Хатта (1969), что количество генов, оказывающих влияние на количественные признаки, далеко превышает три, четыре или пять. Если бы генетические различия по молочности и жирномолочности и другим количественным признакам зависели лишь от немногих генов, то гомозиготность по этим генам давно была бы достигнута, и дальнейшее повышение продуктивности зависело бы только от улучшения условий среды обитания.
2
2
Анализ частоты встречаемости эритроцитарных антигенов позволил установить, что из двадцати двух антигенов 18 встречаются в генотипе жирномолочных коров в 1,3-3,5 раза чаще, что дает основание выделить их в качестве маркеров повышенной жирномолочности. Четыре антигена - Е, А, Р, U' чаще встречаются (в 1,2-2,8 раза) в группе менее жирномолочных коров (с жирностью 3,83%). Следовательно, они являются маркерами пониженной жирномолочности. Небольшое количество антигенов маркеров пониженной жирномолочности очевидно связано с длительной селекцией по созданию жирномолочного стада проводимой в хозяйстве.
2
2
2
3
1
2
Таким образом, с учетом наличия в генотипе выделенных нами антигенов-маркеров повышенной жирномолочности В, G, О', Р', Х, Н'', U'', G, В', D', G', В'', G'', С, U, J, C, R' вести отбор быков-улучшателей и молодняка в раннем возрасте.
Пример осуществления способа.
Методика отбора проб для определения эритроцитарных антигенов у крупного рогатого скота следующая. Из яремной вены животного, начиная с 20-дневного возраста, берут 10-15 мл крови в пробирку и, чтобы не свернулась кровь, добавляют 3 мл консерванта. Консервант готовят следующим образом - в 500 мл дистиллированной воды растворяют: 5 г глюкозы, 15 г лимоннокислого натрия и 1 г стрептомицина.
Отобранные пробы крови хранятся не более суток в холодильнике, а затем перевозятся в лабораторию в термосе, на дне которого находятся кусочки льда.
Определение эритроцитарных антигенов проводят по общепринятой методике И.Ф.Сорокового (1974, 1981) в лаборатории иммуногенетики во Всероссийском государственном научно-исследовательском институте животноводства (г.Подольск Московской области, пос.Дубровицы).
Современные методы иммуногенетики позволяют определить специфичность каждого эритроцитарного антигена. В основе метода их определения лежат серологические реакции, которые возникают между эритроцитами испытываемых образцов крови конкретного животного и моноспецифической аптисывороткой, полученной из сыворотки крови иммунизированных животных-реципиентов.
Наследственные задатки жирномолочности выявляются в данном случае не только у племенных телок, но и у бычков в раннем возрасте (20 дней от рождения).
Эффективность заявленного метода достигается благодаря широкому использованию ремонтных бычков, отобранных с наследственными задатками повышенной жирномолочности.
2
2
2
3
1
2
2
2
Предлагаемый способ общедоступен и прост. Для внедрения данной разработки не требуются дополнительные материальные затраты, связанные с проведением сложных анализов, а достаточно в областном производственном объединении по племенной работе воспользоваться уже имеющими данными в иммунологической карточке животного и учесть наличие в генотипе быков выявленные нами антигены-маркеры повышенной жирномолочности: В, G, О', Р', Х, Н'', U'', G, В', D', G', В'', G'', С, U, J, С, R и антигены - маркеры пониженной жирномолочности: Е, А, Р, U'.
Литература
1. Боев М.М. Селекционное значение эритроцитарных антигенов // Зоотехния. - 1990. - №7. - С.27-30.
2. Еременко, В.И. Гормональный статус, показатели обмена веществ и резистентности крупного рогатого скота разных пород в онтогенезе: Автореф. дис. д-ра с-х наук. - Боровск. - 2001. - 43 с.
3. Иванова О.А. Генетика. - М.: Колос - 1967. - С.328-354.
4. Иванова О.А. Генетика. - М.: Колос - 1974. - С.354-384.
5. Кудрявцев А.А. Исследование крови в ветеринарной диагностике. - М.: Сельхозиздат. - Ч.2. - 1953
6. Колышкина Н.С. Селекция молочно-мясного скота. - М.: Колос. - 1970. - С.198-211.
7. Матоушек И. Группы крови крупного рогатого скота. - Киев: Изд-во «Урожай». - 1964. - 147 с.
8. Меркурьева Е.К. Генетика. / Е.К.Меркурьева, З.В.Абрамова, А.В.Бакай, И.И.Кочиш. - М.: Агропромиздат. - 1991. - С.308-318.
9. Тихонов В.Н. Использование групп крови при селекции животных. - М.: Колос, 1967. - 391 с.
10. Хатт Ф. Генетика животных. - М.: Колос. - 1969. - С.216-217.