СПОСОБ КОРМЛЕНИЯ ЛАКТИРУЮЩИХ КОРОВ
LACTATING COWS FEEDING METHOD

Изобретение относится к молочному животноводству, в частности к способу кормления лактирующих коров с применением в рационах кормовой добавки из топинамбура.
Известна кормовая добавка на основе топинамбура как лечебно-профилактическое средство для домашних и сельскохозяйственных животных (RU 2149564, А23К 1/16 27.05.2000), содержащая высушенную клубневую и/или надземные части растения следующего химического состава, %: вода - 2,0-14,0; углеводы - 10,0-90,0; белок - 1,0-20,0; жиры - 0,1-5,0; пищевые волокна (клетчатка) - 2,0-20,0; зольный остаток - 3,0-18,0; кремний - до 8,0 (на зольный остаток); калий - до 2,0; фосфор - до 5,0. При этом кормовая добавка может дополнительно содержать наполнитель, в качестве которого содержит кукурузную, пшеничную муку, отруби, крахмал, костную муку, хитин, хитозан, кормовые дрожжи, минералы.
Данная кормовая добавка известна как лечебно-профилактическое средство для домашних животных, средство для проведения диетотерапии, и не может применяться в качестве полноценных рационов, предполагающих сбалансированность состава корма по всем необходимьм веществам для лактирующих коров.
Известно также, что высокая кормовая ценность топинамбура позволяет использовать его в виде силоса как хороший корм для всех сельскохозяйственных животных. Наличие в стеблях растений большого количества сахаров (до 25-30% к сухому веществу) обусловливает легкую их силосуемость. Силос из зеленой массы топинамбура хорошо хранится, и его охотно поедают животные после небольшого периода приучения. Хорошие результаты в кормлении животных дает комбинированный силос (топинамбур + листья свеклы + трава + кукурузные стебли и листья + концентрированный корм). (Кочнев Н.К., Калиничева М.В. Топинамбур - биоэнергетическая культура XXI века. - М.: "Арес", 2002. - 76 с.). Данный способ кормления принят за прототип. Приведенный состав комбинированного корма с использованием в нем силоса и концентрированного корма не соответствует физиологическим потребностям жвачных животных ввиду отсутствия в нем грубых кормов, таких как сено, сенаж или солома, способствующих нормальной работе желудка и кишечника. Кроме того, данный корм не обладает достаточными молокогонными свойствами, обеднен витаминами, что не позволяет эффективно использовать его в кормлении лактирующих коров.
Задачей настоящего изобретения является создание способа кормления лактирующих коров, обеспечивающего физиологические потребности животных в течение всего периода лактации, повышение молочной продуктивности коров и качества молочных продуктов.
Поставленная задача решается тем, что в способе кормления лактирующих коров, включающем использование в рационе силоса из топинамбура, согласно изобретению силос вводят в рацион, по меньшей мере, два раза в сутки в количестве не более 30% от общей питательности рациона, включающего также сено люцерновое, сенаж, брюкву, концентраты, минеральные вещества и витамины при следующем соотношении компонентов, мас.%:
сено люцерновое - 12,1
силос из топинамбура - 38,8
сенаж - 14,6
брюква - 24,3
концентраты - 9,7
минеральные вещества и витамины - 0,5
Силос из топинамбура можно вводить в рацион с 11 дня после отела и в течение не менее чем 5-ти месяцев.
Техническим результатом изобретения является обеспечение коров в течение всего периода лактации полноценным, сбалансированным по всем необходимым веществам, кормом; улучшение переваримости кормов; увеличение удоев и повышение качества молочной продукции.
Заявляемый способ осуществляли следующим образом.
Готовили кормовую смесь, используемую в качестве рациона для лактирующих коров. Силосование топинамбура проводили принятыми для силосования культур способами, сходными с силосованием кукурузы. Все остальные компоненты рациона готовили обычным традиционным способом. Силос из топинамбура вводили в рацион из расчета не более 30% от общей питательности рациона. Увеличение доли силоса более 30% в общей питательности рациона нарушит сахаро-протеиновое соотношение корма. При этом содержание силоса из топинамбура в рационе в массовом отношении составляло 38,8 мас.%. Рацион, включающий кормовую добавку в виде силоса из топинамбура, скармливали лактирующим коровам, по меньшей мере, два раза в сутки (утром и вечером). Силос из топинамбура начинали вводить в рацион с 11 дня после отела, то есть с начала выработки полноценного молока, а продолжительность кормления коров рационом, в который включали силос из топинамбура, составляла не менее 5-ти месяцев.
Для оценки эффективности заявляемого способа с использованием в рационе лактирующих коров в качестве добавки силоса из топинамбура проводили научно-хозяйственный опыт в ЗАО «Сибирь» Шушенского района Красноярского края. Испытания проводились в стойловый период с ноября по март.
Результаты испытаний по кормлению лактирующих коров приведены в примере.
ПРИМЕР.
Для проведения испытаний по скармливанию кормовой смеси лактирующим коровам, по способу, описанному в настоящем изобретении, были отобраны две группы животных. В каждой группе по 125 голов. В рацион контрольной группы входил силос кукурузный, в рационе опытной группы силос кукурузный был заменен силосом из топинамбура. При этом, в рационах, рассчитанных по питательной ценности компонентов, масса силоса из топинамбура в рационе опытной группы была меньше, чем масса силоса из кукурузы в контрольной группе, остальные компоненты кормовой смеси - сено люцерновое, сенаж, брюкву, концентраты, минеральные добавки и витамины животные обеих групп получали в одинаковом количестве. Массовые доли компонентов корма по отношению к массам рационов в опытной и контрольной группах приведены в таблице 1.
Фактическую питательность рационов рассчитывали на основании коэффициентов переваримости питательных веществ, полученных в физиологическом опыте
Таблица 1.
Рационы контрольной и опытной групп
Показатель
Группа
1-я (контрольная)
2-я (опытная)
Корма, мас.%: сено люцерновое
10,2
12,1
силос кукурузный
48,8
-
силос из топинамбура
-
38,8
Сенаж
12,2
14,6
Брюква
20,4
24,3
Концентраты
8,1
0,5
Витамины и минеральные вещества
0,3
89
В рационе содержалось: кормовых единиц
12,6
12,6
обменной энергии, МДж
217,9
225,82
сухого вещества, кг
14,8
14,9
органического вещества, кг
13,48
13,8
сырого протеина, кг
1,9
1,8
переваримого протеина, г
1244,1
1284,1
лизина, г
38,3
57,7
метионина, г
13,6
10,6
цистина, г
15,9
22,3
сырой клетчатки, кг
4,2
3,9
сырого жира, кг
0,47
0,45
Таблица 1.
(продолжение)
безазотистых экстрактивных веществ (БЭВ), кг
6,9
7,6
крахмала, г
1327,7
1236,5
сахаров, г
1106
1355
каротина, мг
491
589
золы, кг
1,32
1,06
кальция, г
126,59
152,75
фосфора, г
46,88
46,47
магния. г
45,1
37,9
калия, г
204,8
150,
серы, мг
33,2
26,8
железа, мг
3077
5605
меди, мг
160
154,5
цинка, мг
755
755
кобальта, мг
13,1
13,1
марганца, мг
755
755
йода, мг
9,98
10,12
витамины: Д, тыс. ME
12,41
12,74
Е, мг
1725
1831
Питательность рациона животных обеих групп была одинаковой и составляла 12,6 корм. ед., а сахаропротеиновое отношение: в первой группе 0,9:1, во второй - 1,2:1. Соотношение переваримых безазотистых экстрактивных веществ (БЭВ) к переваримому протеину было соответственно: 1,87; 1,74.
Представленные в таблице данные свидетельствуют, что коровы всех опытных групп потребили практически одинаковое количество сухого вещества, на единицу живой массы, а следовательно, и нагрузка на пищеварительный тракт была практически равной. На 1 кормовую единицу приходилось переваримого протеина - в первой группе - 99 г, во второй - 102 г, кальция - 10,0 и 12,1 г соответственно. Соотношение фосфора к кальцию в рационе контрольной группы составило 0,37, опытной - 0,30, а соотношение БЭВ к протеину и протеиновое отношение было практически одинаковьм.
Введение силоса, приготовленного из топинамбура, в рацион опытной группы увеличило переваримость сухого вещества на 2,6 абс.%, органического вещества на 2,7 абс.%, клетчатки - на 11 абс.%, безазотисто экстрактивных веществ - на 6.0 абс.%
Скармливание рациона с силосом из топинамбура более полно обеспечило потребность организма животных в кальции, фосфоре и азоте для синтеза молока и отложения в теле.
У коров обеих групп наблюдалось увеличение живой массы к концу опыта: у животных контрольной группы масса возросла на 14 кг, среднесуточный привес составил 93 г, у коров опытной группы данные показатели соответственно составили 23 кг и 152 г.
Введение в рацион опытной группы силоса из топинамбура способствует выводу из организма тяжелых металлов, уменьшая концентрацию свинца и кадмия в мышечной ткани (мясе) на 23,6% и 14,3%, в сердце - на 8,13% и 11,1%, в почках - на 6,3% и 27,8%, в печени - на 8,2% и 26,3% соответственно, при Р>0,95.
В таблице 2 приведены данные по молочной продуктивности коров опытной и контрольной групп
Таблица 2
Молочная продуктивность коров за период опыта (в среднем на 1 голову)
Показатель
Группа
1-я(контрольная)
2-я (опытная)
Количество молока натуральной жирности, кг
2414±0,23
2460±0,28
Количество молока базисной жирности (3,4%), кг
2705,1±0,37
2872,4±0,44
Количество молока за лактацию, кг
4235±0,50
4370±0,48
Содержание в молоке, %: жира
3,81±0,04
3,97±0,05
белка
3,25±0,08
3,57±0,11
Количество молочного жира, кг
91,73
97,66
Количество молочного белка, кг
78
90
Суточный удой, кг:
молока натуральной жирности
16,0±0,11
16,3±0,18
молока 3,4%-й жирности
17,3±0,02
19,0±0,03
Установлено превосходство по молочной продуктивности коров, получающих силос из топинамбура. В среднем по группе за учетный период оно составило 167,3 кг молока 3,4%-й жирности или 6,2% (Р>0,95).
Результаты по исследованию состава молока и масла, полученных от коров контрольной и опытных групп приведены в таблицах 3 и 4.
Таблица 3
Химический состав молока
Показатель
Группа
1-я (контрольная)
2-я (опытная)
Плотность, °А
28,0±0,16
29,0±0,14
Кислотность, °Т
16,6±0,09
17,9±0,10
Общий азот, %
0,51±0,02
0,56±0,03
Сухое вещество, %
12,16±0,34
12,62±0,30
СОМО, %
8,52±0,11
8,80±0,17
Зола, %
0,77±0,08
0,77±0,08
Кальций, мг %
135±0,76
138±0,18
Фосфор, мг %
109±0,29
107±0,22
Сахар, %
4,15±0,08
4,26±0,04
Количество белка, %
3,25±0,08
3,57±0,11
Казеин, %
2,21±0,04
2,7±0,12
Витамин С, мг %
2,48±0,08
3,19±0,05
Исследования химического состава молока показало, что в молоке коров опытной группы отмечалось высокое содержание жира - 3,97% (на 0,16 абс.% больше, чем в контрольной при Р>0,95 и белка - 3,57% (на 0,32 абс.% выше, чем в контрольной (Р>0,95). содержание кальция и фосфора в молоке коров из обеих групп было на достаточно высоком уровне - 107-109 мг%. Изменение кислотности молока и плотности молока и плотности в сторону повышения или понижения во время скармливания рациона, содержащего силос из топинамбура, не наблюдалось и находилось в пределах нормы. Повышение содержания белка в молоке указывает на улучшение протеинового, углеводного и энергетического питания коров.
В масле, полученном от коров, питающихся кормами с силосом из топинамбура, при одинаковой жирности с маслом от коров контрольной группы белка содержалось больше на 0,19 г, или 15,8%, при Р>0,95.
Таблица 4
Физико-химические и микробиологические показатели масла, в 100 г
Показатель
Масло крестьянское, сладко-сливочное, несоленое
1-я (контрольная)
2-я (опытная)
Массовая доля жира, %
72,5±0,35
72,5±0,28
Массовая доля влаги, %
25,2±0,14
24,9±0,12
Белки, г
1,20±0,07
1,39±0,05
СОМО, %
2,3±0,02
2,6±0,01
Кислотность плазмы масла, °Т
22,1±0,09
20,3±0,09
Сумма жирных кислот, г
64,75
71,54
КМАФАнМ, КОЕ в 1 г продукта
1,0×10<sup>4</sup>
1,0×10<sup>3</sup>
БГКП, в 1 г продукта
Не обнаружены
Не обнаружены
Патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г
Не обнаружены
Не обнаружены
На основании результатов проведенных исследований можно констатировать, что включение в состав рациона коров силоса из топинамбура оказывает положительное влияние на их молочную продуктивность, вкусовые и качественные показатели молочной продукции.
Введение в рационы лактирующим коровам силоса из топинамбура экономически выгодно и целесообразно, поскольку себестоимость 1 корм. ед. силоса из топинамбура ниже в 0,6 раза данного показателя силоса из кукурузы. При этом стоимость рациона для животных опытной группы оказалась ниже на 14,9%, а чистая прибыль, полученная от реализации молока, выше на 35%.
При этом по сравнению со способом кормления, предложенным в прототипе, заявленный способ способствует улучшению работы желудка и желудочно-кишечного тракта животных за счет присутствия в рационе таких компонентов корма как сено люцерновое и сенаж; наличие в корме корнеплодов - брюквы улучшает поедаемость кормов и увеличивает коэффициенты переваримости, а также диетические и молокогонные свойства корма; наличие витаминов и минеральных веществ повышает его ценность.
Таким образом, заявляемый способ кормления лактирующих коров, благодаря использованию в кормлении сбалансированного по качественному и количественному составу компонентов рациона, и режиму кормления, обеспечивает физиологические потребности коров в питательных и энергетических веществах в течение всего периода лактации, способствует повышению качества молочной продукции, экономически эффективен.