СПОСОБ И УСТРОЙСТВО ДЛЯ ПОЛУЧЕНИЯ ХОЛОДНОГО КОФЕ

1. Способ получения холодного кофе, в котором кофе экстрагируют водой с температурой от 35°C до 55°C при нормальном давлении заваривания, составляющем от атмосферного до 150 КПа (1,5 бар), и времени экстракции менее чем 60 с, и где в полученный в результате процесса экстракции напиток добавляют лед с получением холодного кофе с температурой готового к употреблению напитка.
2. Способ по п.1, в котором используют воду с температурой от 40°C до 50°C.
3. Способ по п.1, в котором в полученный в результате процесса экстракции напиток добавляют молоко.
4. Устройство для получения холодного кофе, включающее:
- зону заваривания, в которой размещают экстракт кофе;
- средства для добавления воды в зону заваривания;
- средства для нагревания воды (2a, 2b);
- зону смешивания, расположенную ниже по потоку зоны заваривания;
- средства для добавления льда в зону смешивания;
- средства для перекачивания жидкостей (3a, 3b); и
- средства контроля, контролирующие процесс получения холодного кофе, средства контроля, контролирующие средства для нагревания воды (2a, 2b) до температуры от 35°C до 55°C, контролирующие средства для добавления льда, чтобы они находились в активированном состоянии, и контролирующие средства для перекачивания жидкостей (3a, 3b) для перекачивания воды, напитка, полученного проведением процесса экстракции кофе, и холодного кофе, полученного при смешивании этого напитка со льдом при нормальном давлении заваривания, которое составляет от атмосферного до 150 КПа (1,5 бар), и для проведения перекачивания только во время экстракции, которая составляет менее чем 60 с.
5. Устройство по п.4, в котором средства контроля, контролирующие средства для нагревания воды (2a, 2b) адаптированы для нагревания воды до температуры от 40°C до 50°C.
6. Устройство по п.4, дополнительно включающее средства для добавления молока в зоне смешивания.
7. Устройство по п.4, в котором средства контроля, контролирующие средства, дополнительно могут контролировать процесс получения горячего кофе, где средства контроля для нагревания воды (2a, 2b) адаптированы для нагревания воды до температуры от 85°C до близкой к точке кипения, для контроля средств для добавления льда, чтобы они находились в не активированном состоянии, и для контроля средств для перекачивания жидкостей (3a, 3b) для перекачивания воды и горячего кофе, полученного проведением процесса экстракции кофе при давлении заваривания, которое значительно выше атмосферного, и для проведения перекачивания только во время экстракции, которая составляет менее чем 60 с, где средства, которые функционируют при использовании пользователем устройства, обеспечены возможностью активирования средств контроля для осуществления способа получения холодного кофе или способа получения горячего кофе, в зависимости от информации на входе, заданной пользователем.
8. Устройство по п.4, в котором средства для добавления воды в зону заваривания могут включать два варианта прохождения воды, где один вариант включает прохождение воды в зону заваривания через средства для нагревания воды (2a, 2b), и где другой вариант включает прохождение воды в обход средств для нагревания воды (2a, 2b) непосредственно в зону заваривания.
9. Устройство по п.4, в котором средства для нагревания воды (2a, 2b) включают две отдельных установки для нагревания воды (2a, 2b).
10. Устройство по п.4, в котором средства для перекачивания жидкостей (3a, 3b) включают две отдельных установки для перекачивания (3a, 3b).