Влияние цеолита nаx на обмен белков и гематологические показатели в организме цыплят-бройлеров

роста продуктивности стада можно достичь только при оптимальном сочетании выше обозначенных факторов.

Анализ данных таблицы 1 за 13 лет использования коров позволил отметить рост поголовья всех маток на 12,8%, а их молочности — на 18,1%. Наименьшая продуктивность отмечалась у коров 1-3-го отёла — 183,4 кг, что было на 8,2% ниже, чем у полновозрастных маток 5-7-го отёла, лидирующих по данному показателю — 194,9 кг. Увеличение срока использования маток привело к уменьшению их количества с 9-го отёла, но при этом до конца срока использования у них сохранилась достаточно высокая молочность — 193,8 кг.

Установленную закономерность следует рассматривать как способность коров русской комолой породы сохранять стабильно высокую молочность длительное время. Это породный признак, и её уровень определяется генетическим потенциалом животных. При этом знание и использование основных биологических закономерностей породы позволяет управлять процессом производства животноводства. Также была установлена закономерность изменения молочности коров с возрастом и влияние этой величины на продуктивность потомства.

Составление программы долговременной селекции для более полной реализации генотипа и повышения потенциала продуктивности требует необходимости учёта и рационального использования и других существующих факторов. Методом дисперсионного анализа в ходе исследования было

2. Влияние факторов года и срока использования на молочность коров

Фактор Сила влияния, % Достоверность

Возраст отёла 4,24 Р<0,05

Год отёла 2,71 Р<0,05

Отёл/год, совместное влияние 2,69 Р>0,05

Случайные

факторы 90,36

определено влияние факторов года и срока использования на молочность коров, при этом выявлен ряд закономерностей (табл. 2).

Анализируя данные таблицы 2, выявили, что доля влияния фактора возраст животного на молочность коров составляла 4,24%, фактора год отёла — 2,71%. Следует обратить внимание на то, что все эти факторы связаны со сложившимися в конкретном году условиями кормления и содержания животных. Случайные (неучтённые) генетические факторы, оказывающие влияние на продуктивность коров, доминировали и составляли 90,36%. Следовательно, продуктивность коров, как и других животных, — результат взаимодействия генотипа и сложившихся условий среды.

Вывод. Результаты исследования показали, что наивысшая молочность маток русской комолой породы проявляется в полновозрастной период их жизни — в период 3—5-го отёлов и стабильно сохраняется до 9-го отёла. Выявленный положительный признак следует учитывать при проведении крупномасштабной селекции как в стаде племзавода, так и в целом по породе.

Литература

1. Белоусов А.М. Интродукция абердин-ангусского скота в Россию и пути его совершенствования: автореф. дисс. ... докт. с.-х. наук. Краснодар, 1994. 150 с.

2. Габидулин В.М. Генетические и паратипические факторы племенной ценности бычков абердин-ангусской породы: автореф. дисс. ... канд. с.-х. наук. Оренбург, 2000. 11 с.

3. Дубовскова М.П., Герасимов Н.П., Христенко С.А. Селекция коров и формирование семейств племенного стада герефордов в Ставрополье // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2015. № 5 (55). С. 132-134.

4. Габидулин В.М. Влияние племенной ценности матерей по результатам оценки бычков по собственной продуктивности и быков-производителей по качеству потомства // Экологическое, социальное и культурное развитие Западного Казахстана: история, материя и современность: матер. междунар. науч.-практич. конф. Уральск, 2008. С. 382-384.

5. Габидулин В.М., Белоусов А.М. Генетическая ценность маточного поголовья мясного скота русской комолой // Вестник мясного скотоводства. 2009. Вып. 62 (3). С. 36-40.

6. Габидулин В.М., Белоусов А.М. Молочность коров русской комолой породы с длительным сроком использования // Вестник Курганской ГСХА. 2013. № 3 (7). С. 36-38.

7. Эрнст Л.К. Крупномасштабная селекция // Вестник сельскохозяйственных наук. 1979. № 8. С. 58-65.

Влияние цеолита NaX на обмен белков и гематологические показатели в организме цыплят-бройлеров

Н.Г. Береговая, аспирантка, ФГБОУ ВО Оренбургский ГАУ

Цеолиты разных месторождений имеют неоднородный химический состав, который представлен рядом соединений (ВЮ2, А1203, FeO, СаО, Р205 и др.). Прочность кристаллической структуры цеолитов, обусловленная строением решётки, не позволяет разрушить его ни при каких воздействиях окружающего живого мира.

Для оценки химического состава обычно даётся отношение Si/Al в виде постоянного числа, но и в природных, и в синтетических цеолитах эта цифра плавающая. На месте металла указывается преобладающий элемент. Синтетические цеолиты имеют высокую однородность и чистоту и более пригодны для промышленного использования. Природные цеолиты измельчают до определённых фракций, размер которых обусловлен их при-

менением. Синтетические цеолиты выпускают в форме шариков и цилиндра, такая форма связана с традиционным применением в промышленности ввиду эффективного использования всего объёма пор. Для максимального использования объёма пор в настоящее время применяются экструдаты цилиндра, трилистника и квадролоба. Цеолиты часто называют молекулярными ситами из-за их способности селективно адсорбировать компоненты смесей. Образующийся каркас имеет большие и малые полости различных размеров. В фожазите размеры полостей составляют 13А°, а размеры окон 7,4 и 2,2 А° в 12- и 6-членных кольцах соответственно [1].

Цеолиты — минералы, которые имеют уникальные ионообменные, сорбционные и каталитические свойства, в связи с чем они нашли применение во многих областях хозяйственной деятельности. Так, в аграрном комплексе цеолиты применяют для кондиционирования почв, повышения воздействия удобрений, снижения кислотности почв, используют в качестве кормовой добавки для птиц, свиней и других домашних животных [2].

На эффективность использования в сельском хозяйстве природных цеолитов влияет большое число факторов, в том числе влажность, температура, среда, световой режим, количество и качество кормов, геохимические особенности воды и кормов. Учесть это возможно в экспериментах в конкретных регионах. Под каждый цеолит необходимо собственное исследование, проводимое в конкретных условиях.

Применение природных цеолитов в качестве кормовой добавки берёт начало в 70-х гг. XX в. Ряд авторов отмечают, что использование цеолитов способствует сохранению здоровья сельскохозяйственных животных, положительно воздействует на организм сельскохозяйственных птиц, в том числе на содержание эритроцитов и концентрацию гемоглобина [3—6]. По сведениям ряда авторов, использование в рационе птиц биологически активных веществ и минеральных комплексов интенсифицирует белковый обмен в их организме [7—10]. Однако отсутствует единое мнение по поводу дозировки цеолитов при использовании в кормах в качестве минеральных добавок. Выбор дозировки определяется типом цеолита, содержанием его в породе, а также наличием примесей.

Цель исследования — дать оценку влияния отработанного цеолита Оренбургского газохимического комплекса на показатели белкового, углеводно-липидного и минерального обмена в организме цыплят-бройлеров, установить его оптимальную дозу при кормлении сельскохозяйственных птиц.

Материал и методы исследования. Исследование проводили в условиях вивария Оренбургского государственного аграрного университета, межкафедральной комплексной аналитической лаборатории и кафедры химии Оренбургского ГАУ,

аналитической лаборатории филиала РГУ нефти и газа имени И.М. Губкина в г. Оренбурге согласно схеме, приведённой в таблице 1.

1. Схема научно-хозяйственного опыта

Группа Птицы в группе, гол. Период опыта, сут. Условия кормления

Контрольная Опытная 50 50 42 ОР (основной рацион) ОР + цеолит, 50 г/кг корма

Объектом исследования явились цыплята-бройлеры кросса Смена 7. Формирование групп птиц и научное исследование проводили в соответствии с методиками научных исследований с учётом технологии выращивания бройлеров кросса Смена 7. Условия содержания и кормления у птиц разных групп были одинаковыми. Опыт состоял в выращивании цыплят-бройлеров контрольной и опытной групп по 50 гол. в каждой до 42-суточного возраста. Корм цыплят опытной группы отличался от контрольной внесением в качестве добавки 5% по массе отработанного цеолита. Подготовку отработанного цеолита проводили в лабораторных условиях путём просеивания с целью удаления механических примесей, промывки, сушки и измельчения. При этом дисперсность цеолита обеспечивалась в соответствии с размером гранул корма, используемого в рационе птиц.

Ежедневно учитывали состояние цыплят-бройлеров путём осмотра, при этом уделялось внимание аппетиту, подвижности птиц. Сохранность оценивали ежедневным учётом павших птиц.

Забор крови производили у пяти птиц из каждой группы до утреннего кормления. В качестве антикоагулянта применяли калиевую соль ЭДТА. В ходе изучения влияния внесённого в корм цыплят-бройлеров цеолита на обмен веществ в их организме использовали показатели белкового, углеводно-липидного и минерального обмена. Сыворотку крови исследовали на фотометре «Stat Fax 1904» с использованием наборов фирмы «Ольвекс диагностикум» согласно приведённым инструкциям. Фракционирование белка сыворотки крови проводили на устройстве электрофореза УЭФ-01-«Астра» на плёнках из ацетата целлюлозы по прилагаемой инструкции.

Результаты исследования. Результаты исследования гематологических показателей цыплят-бройлеров представлены в таблице 2.

Количество эритроцитов в крови птиц опытной группы было выше такового показателя в контрольной группе на 6,4—7,9%. По содержанию лейкоцитов в крови цыплят-бройлеров опытной группы в середине исследования был отмечен уровень на 1,7% ниже по сравнению с контролем. К завершению эксперимента число лейкоцитов в крови птиц опытной и контрольной групп не имело

2. Гематологические показатели

Возраст, Группа

сут. контрольная опытная

Эритроциты, х1012/дм3

1 2,3±0,12

21 2,6±0,04 2,7±0,05**

42 2,8±0,05 3,0±0,16*

Лейкоциты, х109/дм3

1 24,6±0,14

21 28,5±0,33 28,0±0,14*

42 29,8±0,35 30,1±0,39

Гемоглобин, г/дм3

1 95,4±4,4

21 106,8±2,1 113,8±2,7**

42 113,6±2,3 123,2±2,6**

Рис. - Фракционный состав белка сыворотки крови

Примечание: *-Р<0,05; **-Р<0,01

3. Результаты исследования сыворотки крови цыплят-бройлеров

Показатель Группа Возраст, сут.

1 21 42

Концентрация креатинина в сыворотке крови, мкмоль/дм3 контрольная опытная 28,2±0,73 46,2±3,12 50,2±2,09 87,6±2,67 92,0±1,64*

Активность аспартатаминотрансферазы, ед/дм3 контрольная опытная 68,4±2,02 72,0±2,77 72,2±4,08 75,6±3,95 76,0±4,96

Активность аланинаминотрансферазы, ед/дм3 контрольная опытная 9,2±0,27 6,7±0,38 7,3±0,47 8,4±0,34 8,3±0,29

Активность у-глутамилтрансферазы, ед/дм3 контрольная опытная 45,0±1,39 41,6±1,82 41,8±1,69 40,4±1,47 40,6±2,60

Глюкоза, ммоль/дм3 контрольная опытная 7,24±0,33 9,50±0,33 10,18±0,40* 10,52±0,23 11,18±0,49*

Триацилглицеролы, ммоль/дм3 контрольная опытная 0,70±0,01 0,68±0,03 0,67±0,03 0,56±0,02 0,55±0,02

Общий холестерол, ммоль/дм3 контрольная опытная 4,15±0,12 4,48±0,12 4,47±0,09 4,61±0,19 4,60±0,20

Кальций контрольная опытная 2,12±0,07 2,32±0,11 2,60±0,16* 2,27±0,12 2,64±0,19*

Фосфор контрольная опытная 1,88±0,06 2,37±0,04 2,48±0,07* 2,36±0,06 2,61±0,16*

Магний контрольная опытная 1,04±0,02 1,01±0,047 1,03±0,062 1,11±0,024 1,14±0,035

Натрий контрольная опытная 146,5±2,36 154,6±1,55 155,3±1,40 156,2±1,77 160,1±1,64*

Калий контрольная опытная 4,52±0,148 4,27±0,135 4,37±0,138 4,78±0,078 4,97±0,122*

Примечание: * — Р<0,05

статистически достоверных отличий. Содержание гемоглобина в крови птиц опытной группы было выше этого показателя у контрольного поголовья на 6,6-8,5%.

Применение синтетического цеолита в корме цыплят-бройлеров, на наш взгляд, оказало положительное влияние. Так, с повышением числа эритроцитов наблюдался рост концентрации гемоглобина, а значит, насыщаемость эритроцита гемоглобином также повышалась. Полученные данные согласуются с результатами предыдущего этапа исследования.

Как показывают результаты проведённого исследования, содержание общего белка в сыворотке

крови цыплят-бройлеров опытной группы было выше на 2,9-4,3% по сравнению с контрольной (рис.).

Во фракционном составе белков достоверные отличия опытной группы относительно контроля выявлены у показателя содержания альбуминовой фракции. Содержание данной белковой фракции в крови цыплят опытной группы было выше такового показателя контрольной группы на 5,5-5,7%.

В относительном содержании альбуминов и глобулинов в сыворотке крови статистически достоверных различий не выявлено.

В таблице 3 представлены результаты биохимических исследований сыворотки крови цыплят-

бройлеров в процессе выращивания. Уровень креатинина в крови цыплят 6-недельного возраста опытной группы имел значение на 5% выше по сравнению с результатом в контрольной группе.

Активность белковых ферментов аспартат-аминотрансферазы, аланинаминотрансферазы, у-глутамилтрансферазы изменялась в сыворотке крови цыплят контрольной и опытной групп синхронно. Внесение в корм птиц цеолита не оказало влияния на данные показатели.

Концентрация глюкозы в сыворотке крови цыплят опытной группы в 3-недельном возрасте была выше этого показателя в контрольной группе на 7,2%, а в 6-недельном возрасте — на 6,3%. В содержании липидов в крови цыплят-бройлеров опытной и контрольной групп различий выявлено не было. Увеличение содержания глюкозы в сыворотке крови при использовании в корме синтетического цеолита, на наш взгляд, свидетельствует о его положительном влиянии на скорость роста птицы.

В ходе нашего исследования также отмечалось положительное влияние синтетического цеолита на минеральный обмен птиц. У цыплят опытной группы концентрация кальция в сыворотке крови была выше данного показателя у птиц контрольной группы на 12,3—16,1%. Значение концентрации неорганического фосфора в сыворотке крови цыплят-бройлеров опытной группы оказалось выше этого показателя у контрольного поголовья на 4,4—10,4%. Содержание натрия в крови цыплят опытной группы было выше, чем в крови птиц контрольной группы, на 0,5—2,5%.

Уровень калия в сыворотке крови цыплят-бройлеров опытной группы превышал значение данного показателя у птиц контрольной группы на 2,2—3,9%. Статистически достоверных различий по концентрации магния в сыворотке крови цыплят опытной и контрольной групп выявлено не было.

Выводы. В результате проведённого исследования выявлено, что внесение в корм синтетического цеолита в количестве 5% по массе положительно повлияло на организм цыплят-бройлеров. Отмечено увеличение в крови птиц числа эритроцитов, концентрации гемоглобина, уровня общего белка и глюкозы в сыворотке крови. В целом применение цеолита в качестве кормовой минеральной добавки улучшает углеводно-липидный обмен и минеральный обмен в организме сельскохозяйственных птиц за счёт своих молекулярно-ситовых и ионнообменных свойств.

Литература

1. Спиридонов И.П., Мальцев А.Б., Давыдов В.М. Кормление сельскохозяйственной птицы от А до Я. Омск, 2002. 704 с.

2. Куликов Е.В. Химический состав костей скелета цесарок / Е.В. Куликов, Е.Д. Сотникова, Т.С. Кубатбеков, В.И. Коси-лов // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2016. № 1 (57). С. 205-208.

3. Gerasev A.D., Lukanina S.N., Aizman R.I. Nutrition using natural zeolites for treatment of acute renal insuffiency // IX Congress of the International Society for Peritoneal Dialysis. Canada, 2001. Vol. 21. № 2. P. 35.

4. Sorokina E.I., Aksiuk I.N., Chernysheva O.N. Assessment of the effectiveness of biologically active food additives based on zeolites in experimental animals // Vopr. Pitan. 2001. Vol. 70. № 4. P. 35-38.

5. Дежаткина С.В., Ахметова В.В. Перспективы использования природных сорбентов для оптимизации кормления крупного рогатого скота // Наука в современных условиях: от идеи до внедрения: матер. Междунар. науч.-практич. конф. Димитровград, 2013. С. 7-11.

6. Трухина Т.И., Соловьева И.А. Влияние цеолитов на уровень протеина в рационе цыплят-бройлеров // Вестник КрасГАУ. 2015. № 1. С. 169-171.

7. Белкин Б.Л., Тормасов Р.И. Влияние цеолитов на резистентность и продуктивность свиней // Ветеринария. 2002. № 3. С. 45-47.

8. Никулин В.Н., Герасименко В.В., Котоква Т.В. Эффективность комплексного применения препаратов йода, селена и лактоамиловорина при выращивании цыплят-бройлеров // Зоотехния. 2012. № 3. С. 17.

9. Торшков А.А., Першина А.Н., Скворцова Т.В. Гемоглобини-зация эритроцитов цыплят-бройлеров при использовании природных биологически активных добавок // Приволжский науч. вестн. 2014. № 4 (32). С. 13-15.

10. Ярован Н.И., Комиссарова Н.А., Меркулова Е.Ю. Влияние препаратов природного происхождения на биохимический статус сельскохозяйственных животных и птиц при окислительном стрессе // Аграрная наука. № 6. 2015. С. 18-20.

Влияние комплексного использования йодида калия и тетралактобактерина на качество яиц кур-несушек

Е.Р. Скицко, аспирантка, В.Н. Никулин, д.с.-х.н., профессор, ФГБОУ ВО Оренбургский ГАУ

Проблема производства высококачественной продукции, способной обеспечить человека необходимыми питательными веществами, является актуальной на сегодняшний день. Одним из важных и дефицитных элементов в питании является йод. Йод — незаменимый микроэлемент, востребованный для синтеза тиреоидных гормонов щитовидной железы тироксина (Т4) и его активной формы три-иодтиронина (Т3), регулирующих множество физиологических процессов, включая рост и раз-

витие организма, процессы метаболизма глюкозы, протеина, жира и репродуктивные функции. Более половины территории России относится к иододефицитным регионам по содержанию йода в почве и воде. Сегодня около 75% жителей страны испытывают дефицит йода в различной степени. Одним из способов решения проблемы иододефи-цита у человека является обогащение продукции животноводства йодом. В рацион животных йод вводится перорально в виде соли: калий йодистый. В умеренных количествах йод оказывает благотворное влияние на эндокринную и репродуктивную системы, обладает бактерицидными свойствами.