СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА БЫСТРОЗАМОРОЖЕННОГО ВИНОГРАДА ДВУХСТУПЕНЧАТОЙ ОБРАБОТКОЙ В ЖИДКОМ АЗОТЕ

Способ производства быстрозамороженного винограда, включающий предварительную обработку гроздей в парах жидкого азота до достижени   годой близкриоскопической температуры -2-3°С с дальнейшим погружением в жидкий азот и домораживанием до температуры -18°С в центре  годы, отличающийс  двухступенчатой обработкой в жидком азоте.