Результаты исследования пятифазной бесстрессовой технологии воспроизводства, выращивания и откорма свиней

Технологии и технические средства механизированного производства продукции растениеводства и животноводства.______________________________________

УДК 631.223.6

В.В. КАЛЮГА, д-р техн. наук; В.И. БАЗЫКИН

РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЯ ПЯТИФАЗНОЙ БЕССТРЕССОВОЙ ТЕХНОЛОГИИ ВОСПРОИЗВОДСТВА, ВЫРАЩИВАНИЯ И ОТКОРМА СВИНЕЙ

Аннотация: в настоящей статье представлен анализ проблем производства свинины, пути повышения эффективности производства. На основании анализа способов и технологий содержания свиней на малых свинофермах установлено, что наиболее перспективными являются технологии с бесстрессовыми способами воспроизводства, выращивания и откорма свиней. Представлен подробный анализ и описаны требования, предъявляемые к пятифазной бесстрессовой технологии воспроизводства, выращивания и откорма свиней.

На основании созданной структурной схемы моделирования пятифазной бесстрессовой технологии, были разработаны графические модели роста и прироста живой массы свиней. Полученные графические модели позволили определить математические модели роста и прироста живой массы свиней, в виде полиномиальных функций 3-го и 2-го порядка соответственно.

Ключевые слова: бесстрессовая технология; моделирование; свиноводство;

V.V. KALYUGA, DSc (Eng); V.I. BAZYKIN

INVESTIGATION RESULTS OF FIVE-PHASE STRESS-FREE TECHNOLOGYOF PIG REPRODUCTION, GROWING AND FATTENING

The paper considers the problems of pork production and the ways to improve the production efficiency. Based on the analysis of methods and technologies of pig housing on small-scale pig farms it was found that the most promising are the technologies with stress-free methods of reproduction, growing and fattening of pigs. Detailed analysis and requirements for the five-phase stress-free technology of reproduction, growing and fattening of pigs are described.

On the basis of the created structural pattern of five-phase stress-free technology modeling the graphical models of growth and weight increment of pigs were developed. The resulting graphical models allowed obtaining the mathematical models of growth and weight increment of pigs in the form of polynomial functions of the 3rd and 2nd order, respectively.

Keywords: stress-free technology; modeling; pig production

113

ISSN 0131-5226. Сборник научных трудов.

____________ГНУ СЗНИИМЭСХРосселъхозакадемии. 2014. Вып. 85._________

Анализ отечественного и зарубежного опыта производства свинины показывает, что в условиях рыночной экономики его рентабельность и конкурентоспособность может быть достигнута за счёт применения современных энерго-ресурсосберегающих, бесстрессовых поточных технологий.

Научными исследованиями отечественных и зарубежных учёных установлено, что при применении традиционных технологий воспроизводства, выращивания и откорма свиней, во время принудительных перегруппировок и перемещения свиней по стадиям технологического процесса возникают стрессы. В результате чего снижается продуктивность животных, увеличивается расход кормов. От каждой перегруппировки, сроки выращивания увеличиваются на 5-7 дней. Для достижения максимальной продуктивности и сохранности поголовья, влияние стрессов необходимо исключить или максимально ограничить [1].

Этого можно достигнуть объединением смежных гнёзд поросят-сосунов за некоторое время до завершения подсосного периода.

Авторами настоящей статьи был разработан проект свинофермы на 500 свиней в год, которая является объектом исследования пятифазной бесстрессовой технологии воспроизводства, выращивания и откорма свиней и была реализована фермерским хозяйством Дмитриковых в дер. Козлово Андреапольского р-на Тверской области.

Бесстрессовая технология воспроизводства, выращивания и откорма свиней в данном виде, впервые внедрена в производство, что подчёркивает её научную новизну [2].

Производство расположено в одном здании размером 9х46 м. Здание разделено на два блока: производственные помещения и бытовые. В производственном помещении расположены изолированные секции для: содержания взрослого маточного стада и хряков; опороса свиноматок; 1го и 2-го периодов доращивания поросят-отъёмышей и 1 -го и 2-го периодов откорма подсвинков. Территория свинофермы огорожена и озеленена. На данном объекте применяется пятифазная бесстрессовая технология содержания свиней.

В соответствии с принятой в проекте структурной схемой бесстрессовой поточной пятифазной технологии воспроизводства, выращивания и откорма свиней

114

Технологии и технические средства механизированного производства продукции растениеводства и животноводства.______________________________________

Рис. 1. Структурная схема моделирования пятифазного бесстрессового способа

содержания свиней на малых свинофермах

- 1-я фаза - содержание тяжелосупоросных свиноматок за 4-7 дней до опороса, опорос тяжелосупоросных свиноматок и содержание их с поросятами-сосунами в течение 28-30 дней, самоформирование смежных сгруппированных гнёзд поросят, перемещение свиноматок на участок холостых свиноматок и самостоятельный, непринудительный переход поросят-сосунов на доращивание, чистка, мойка, дезинфекция, сушка изолированных секций после завершения подсосного периода с целью подготовки их к заселению очередной группы тяжелосупоросных маток в течение 3-7 дней;

- 2-я фаза - первый период доращивания поросят-отъёмышей

сгруппированными гнёздами в течение 35-40 дней, самостоятельный,

непринудительный переход их на второй период доращивания, чистка, мойка, дезинфекция, сушка изолированных секций после завершения 1 -го периода доращивания с целью подготовки их к заселению очередной группы поросят-отъёмышей 1 -го периода доращивания в течение 2-4 дней;

- 3-я фаза - второй период доращивания поросят-отъёмышей

сгруппированными гнёздами в течение 35-40 дней, самостоятельный,

непринудительный переход их на первый период откорма, чистка, мойка, дезинфекция, сушка изолированных секций после завершения 2-го периода доращивания с целью подготовки их к заселению очередной группы поросят-отъёмышей 2-го периода доращивания в течение 2-4 дней;

- 4-я фаза - первый период откорма подсвинков сгруппированными гнёздами в течение 35-40 дней, самостоятельный, непринудительный переход их на второй период откорма, чистка, мойка, дезинфекция, сушка изолированных секций после

115

ISSN 0131-5226. Сборник научных трудов.

____________ГНУ СЗНИИМЭСХРосселъхозакадемии. 2014. Вып. 85.__________

завершения 1-го периода откорма с целью подготовки их к заселению очередной группы подсвинков 1-го периода откорма в течение 2-4 дней;

- 5-я фаза - второй (заключительный) период откорма свиней сгруппированными гнёздами в течение 35-40 дней, перемещение откормочных свиней, достигнувших товарной массы на реализацию, чистка, мойка, дезинфекция, сушка изолированных секций после завершения 2-го периода откорма с целью подготовки их к заселению очередной группы подсвинков 2-го периода откорма в течение 2-4 дней [3].

Основные требования, предъявляемые к пятифазной бесстрессовой технологии содержания свиней [4]:

1. Продолжительность выращивания свиней на разных стадиях (Тпп) должна быть одинаковой или кратной продолжительности первой фазы -содержание тяжелосупоросных свиноматок, их опорос и подсосного периода поросят-сосунов, то есть:

Тпп - Т 1дор - Т2,

здор

Т1отк — Т2

отк ,

где Т1дор - продолжительность стадии первого периода доращивания поросят, дней;

Т2дор - продолжительность стадии второго периода доращивания поросят, дней;

Т1отк - продолжительность стадии первого периода откорма свиней, дней;

Т2отк - продолжительность стадии второго периода откорма свиней.

2. Количество групповых станков для содержания поросят-отъёмышей 1-го и 2-го периодов доращивания и откормочных свиней 1го и 2-го периодов откорма должно быть равно или кратно количеству станков для опороса свиноматок с учётом количества сгруппированных гнёзд поросят-сосунов:

пст.оп пст.дор1 пст.дор2 пст.отк1 Пст.отк2?

где Пст.оп - количество станков для опороса свиноматок;

Пст.дор1 - количество станков для 1-го периода доращивания поросят; Пст.дор2 - количество станков для 2-го периода доращивания поросят; Пст.отк1 - количество станков для 1-го периода откорма свиней;

Пст.отк2 - количество станков для 2-го периода откорма свиней.

116

Технологии и технические средства механизированного производства продукции растениеводства и животноводства.______________________________________

3. Размеры станков для содержания поросят-отъёмышей и откормочных свиней должны быть согласованы по длине и ширине, с учётом продольного или поперечного размещения станков для опороса свиноматок в изолированных секциях для их содержания и нормативной площадью станков для содержания этих возрастных групп свиней:

2b ст.оп Ьст.дор1. Ьст.дор2 Ьст.отк1. Ьст.отк2

где bст.оп 5 Ьст.дор1. 5 Ьст.дор2. 5 Ьст.отк1 5 Ьст.отк2 ширина станков для опороса

свиноматок, 1-го и 2-го периодов доращивания поросят-отъёмышей, 1-го и 2-го откорма свиней соответственно.

На свиноферме, объекте исследования пятифазной бесстрессовой технологии воспроизводства, выращивания и откорма свиней были получены опытные данные, характеризующие динамику роста животных. На основании полученных данных было проведено математическое и графическое моделирование роста и прироста живой массы свиней, его алгоритм рассмотрен ниже.

Графические модели роста свиней (рис. 2) строятся на основании структурной схемы моделирования пятифазного бесстрессового способа содержания свиней.

Рост массы животных на всех фазах выращивания и откорма описывается уравнением в виде полинома 3-й степени [5]:

y = axt + bxt2 - cxt3

где a, b, с - постоянные коэффициенты; t-продолжительность содержания, дней.

Первый член данного уравнения, при прогнозировании, изменяется в зависимости от общей продолжительности содержания животных, последние два члена остаются постоянными. Первый член данного уравнения определяется следующим образом:

a = y/t - bxt + cxt2

На основании теоретической и фактической графических моделей роста живой массы свиней, математические модели описывающие характер кривых, ут и уф соответственно, примут вид:

117

ISSN 0131-5226. Сборник научных трудов.

ГНУ СЗНИИМЭСХРоссельхозакадемии. 2014. Вып. 85.

Масса, кг.

/Т= ] ,815 э + О, 1216 t + О, 3034 t2- О, ОООС 04t3 R= 3.995

1 RJ3 Й6 + П 1 п пп 1 7t7 . п пп ППП/1 з-п < QQ

Ш

С э с Теоре Факт! I? с —1 тичес 1ческа I? с N кая гр я грае I? с •О афиче >ическ I? с ск ая м ая мо I? с п одел t цел ь р I? С £> Г РОСТе оста rv I? с масс ассы I? С О с ы жив -кивот I? с л с этных ных п с — при п эи пят I? с —I [ 1тифа 1фазн I? с N зной б ой бес ~ с •о eccTpt стресс I? с ъссово овой I? с п й техн гехно/ с 0 г ологи 1 огни I? с С и соде :одер> I? с о с ржан кания h ч I? - Ti ИЯ

Рис. 2. Теоретическая и фактическая графические модели роста массы животных при бесстрессовой пятифазной технологии содержания свиней

ут = 1,8156 + 0,1216xt + 0,0034xt2 - 0,000004xt3

уф = 1,8886 + 0,1368xt + 0,0032xt2 - 0,000004xt3

Величина достоверности аппроксимации полученных

математических моделей R=0,999.

Математическая модель описывающая прирост живой массы свиней - есть первая производная от уравнения (1), то есть:

у' = a + 2xbxt - 3xcxt2

На основании теоретической и фактической математических моделей роста живой массы свиней, математические модели прироста живой массы свиней, у'т и у'ф соответственно, примут вид:

у'т = 0,1216 + 0,0068xt - 0,000012xt2

у'ф = 0,1368 + 0,0064xt - 0,000012xt2

Данные математические модели используются для построения графических моделей прироста живой массы свиней (рис. 3).

118

Технологии и технические средства механизированного производства продукции растениеводства и животноводства.______________________________________

Привесы, кг/сут. 1,1

1

0,9

0,8

0,7

0,6

0,5

0,4

0,3

0,2

0,1

0

у'т = 0,1 !16 + 0,00 58t + -0,00 0012 t2 1=0.3 99

у'ф = 0,13 68+( ),006 4t + - D,00C 012t 2 ?=0.S 99

О 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100 110 121 131 141 151 161 171 181 t, дней

Теоретическая графическая модель прироста массы животных при бесстрессовой пятифазной технологии содержания ....Фактическая графическая модель прироста массы животных при бесстрессовой пятифазной технологии содержания

Рис. 3. Теоретическая и фактическая графические модели прироста массы животных при бесстрессовой пятифазной технологии содержания свиней

Кормление всех половозрастных групп свиней предусмотрено полноценными, сбалансированными по питательной ценности сухими комбикормами по 6-ти рационам. Хранение комбикормов всех рецептов осуществляется в бункерах. Для раздачи комбикормов используется цепочно-шайбовый и спиральные транспортёры, обеспечивающие поочерёдную загрузку объёмных дозаторов для маточного поголовья и автосамокормушек для поросят-отъёмышей и откормочных свиней.

В изолированных секциях для содержания всех возрастных групп свиней созданы комфортные условия с помощью современных отопительно-вентиляционных систем с компьютерным управлением компании SKOV.

Для удаления навоза применена ресурсосберегающая самотечная система удаления навоза периодического действия ванно-трубного типа. Сбор, хранение в течении года и подготовка к использованию навоза производится в закрытых навозохранилищах.

Поставщик технологического оборудования был выбран на конкурсной основе. Были поданы заявки в несколько крупных зарубежных фирм специализирующихся на производстве, поставке и монтаже свиноводческого оборудования. В результате конкурс выиграла группа компаний "НЕОФОРС". После завершения монтажа технологического оборудования было закуплено племенное поголовье

119

ISSN 0131-5226. Сборник научных трудов.

____________ГНУ СЗНИИМЭСХРосселъхозакадемии. 2014. Вып. 85.___________

свиней. Общий вид свинофермы по воспроизводству, выращиванию и откорму 500 свиней в год (рис.4).

Рис. 4. Общий вид свинофермы по воспроизводству, выращиванию и откорму 500 свиней в год с пятифазной бесстрессовой технологией содержания

Принцип выращивания свиней при применении пятифазной бесстрессовой технологии схож с принципом работы модульной свинофермы [6, 7].

За время эксплуатации свинофермы, при апробации пятифазной бесстрессовой технологии воспроизводства, выращивания и откорма свиней, недостатков предлагаемой технологии не обнаружено. Были выявлены мелкие недочеты при монтаже и эксплуатации технологического оборудования, незначительные нарушения технологического процесса. Был разработан и успешно реализован план мероприятий по устранению обнаруженных недочетов.

Основные фактические технико-экономические показатели:

- стоимость строительства - 9038837 руб.;

- себестоимость 1 кг. свинины - 69,5 руб./кг.;

- прирост живой массы на подсосном периоде - 235 г/сутки;

- прирост живой массы на 1-м периоде доращивания - 402 г/сутки;

- прирост живой массы на 2-м периоде доращивания - 595 г/сутки;

- прирост живой массы на 1-м периоде откорма - 763 г/сутки;

- прирост живой массы на 2-м периоде откорма - 901 г/сутки;

- рентабельность производства - 34,7 %;

- затраты труда - 3024 чел.-ч./год;

120

Технологии и технические средства механизированного производства продукции растениеводства и животноводства.______________________________________

- затраты электроэнергии - 0,755 кВт.-ч./кг.;

- конверсия корма - 3,88 к.ед/кг.;

- критерий оплаты общей площади производством мяса - 1,368 ц/м2.

В перспективе интересна возможность исследования воздействия на рост живой массы свиней воды обработанной переохлажденной плазмой [8].

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

1. Калюга В.В., Базыкин В.И., Привалов М.Н. Современные энергоресурсосберегающие технологии и технические средства воспроизводства, выращивания и откорма свиней в крестьянских и фермерских хозяйствах // Материалы международной конференции «Инновационные пути развития свиноводства в России». М.: МПА, 26-28 октября 2009 г.

2. Калюга В.В., Базыкин В.И., Привалов М.Н. Моделирование бесстрессовых технологий воспроизводства, выращивания и откорма свиней // Известия Санкт-Петербургского государственного аграрного университета. 2011. №29. С. 257-264.

3. Калюга В.В., Трифанов А.В., Базыкин В.И., Привалов М.Н. Проекты свиноферм для крестьянских и фермерских хозяйств // Международный журнал «Сельскохозяйственные вести» (Agriculturalnews). 2009. №3(78).

4. Калюга В.В., Базыкин В.И., Привалов М.Н. Моделирование пятифазной бесстрессовой технологии воспроизводства, выращивания и откорма свиней // Вестник Всероссийского научно-исследовательского института механизации животноводства. 2013. №4 (12). С. 16-22.

5. Горячкин, В.П. Собрание сочинений в 3-х томах [Текст] // В.П. Горячкин. М.: Колос, 1965. т. 1. 720 с.

6. Найденко В.К., Калюга В.В., Базыкин В.И. Модульная свиноферма // Патент на полезную модель №122241, 15.06.2012.

7. Плаксин И.Е., Трифанов А.В., Тропин А.Н. Универсальная модульная ферма для содержания животных // Патент на полезную модель №111389, 17.06.2011.

8. Тихонов Е.А. Исследование влияния обработки посадочного материала картофеля водой обработанной переохлажденной плазмой на интенсивность роста и урожайность // Политематический сетевой научный журнал Кубанского государственного аграрного университета. 2013. № 01. С.325.

121