СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ АМИНОКИСЛОТНОГО БИОКОМПОЗИТА ИЗ ОТРУБЕЙ

Способ получения аминокислотного биокомпозита из отрубей, включающий их гидратирование в механоакустическом гомогенизаторе в течение 2 ч, где под действием кавитации происходит гомогенизация, измельчение отрубей, отличающийся тем, что в измельченное сырье вносят протеолитические ферменты, при этом температуру гидролизата поддерживают на уровне 45-55°C.