ПРИГОТАВЛИВАЮЩЕЕ УСТРОЙСТВО С ВСАСЫВАЮЩИМ КАНАЛОМ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ НАПИТКА ИЗ ПОРОШКООБРАЗНОГО ВЕЩЕСТВА И ГОРЯЧЕЙ ЖИДКОСТИ
PREPARING DEVICE WITH SUCTION DUCT FOR PREPARATION OF BEVERAGE FROM POWDERY SUBSTANCE AND HOT LIQUID

Изобретение относится к приготавливающему устройству для приготовления напитка из порошкообразного вещества и горячей жидкости.
Приготавливающее устройство содержит:
по меньшей мере, одну смесительную камеру для смешивания некоторого количества порошкообразного вещества и некоторого количества горячей жидкости с использованием смешивающего средства, при этом смешивающего средства, приводимого в действие приводным средством;
входное отверстие, открывающееся в смесительную камеру для определенного количества горячей жидкости;
входное отверстие, открывающееся в смесительную камеру для определенного количества порошкообразного вещества;
вытяжной колпак, установленный на смесительной камере;
вытяжной канал, соединенный с вытяжным колпаком и оборудованный средством вытяжки, таким как вентилятор, для вытяжки частиц пара и пыли из смесительной камеры через вытяжной канал и вытяжной колпак.
Такое приготавливающее устройство является известным в сегодняшнем уровне техники. Это известное приготавливающее устройство часто практически применяется для приготовления горячих напитков, таких как кофе или чай.
Устройства такого типа приготавливают горячий напиток из горячей воды и порошка. Этот порошок подают в смесительную камеру из емкости. Затем горячая вода добавляется в смесительную камеру для растворения порошка в первой посредством смешивания. Горячую воду сопровождает пар. Если этот пар достигает входного отверстия порошка, в последнем будут образовываться комки и приводить к закупориванию. Кроме того, подаваемый порошок также обуславливает взлет вверх и распространение вместе с паром некоторого количества мелких частиц порошка. Последнее делает необходимым вытяжку пара и кружащихся частиц порошка. Упомянутая вытяжка осуществляется посредством вытяжного канала.
Вместе с тем, недостатком известного устройства является то, что вытяжной канал трудно демонтировать/монтировать. В известных приготавливающих устройствах вытяжной канал продолжается сквозь кожух приготавливающего устройства. В этом случае вытяжной канал извивается в зонах между элементами, размещенными в кожухе, включающими в себя электрические компоненты и трубную разводку. В результате, удаление и установка вытяжного канала включает в себя сложные работы, такие как разборка основного корпуса. Эти работы являются трудоемкими и требуют сравнительно много времени. Одним из результатов является то, что на практике вытяжной канал не является чистым и не заменяется достаточно часто. В процессе использования вытяжной канал быстро становится загрязненным, поскольку комбинация воздуха, влаги и порошкообразных частиц, проходящая через вытяжной канал, имеет тенденцию к налипанию на внутренние поверхности стенок последнего. Это впоследствии образует корку на внутренней поверхности стенок вытяжного канала. В результате, вытяжной канал сначала становится частично заблокированным и впоследствии полностью заблокированным. Это вредно влияет на работу приготавливающего устройства и на аромат напитков, приготовленных последним. Если вытяжка плохая, приготавливающее устройство должно быстро засоряться. Это должно предотвращаться вследствие стандартов пищевой безопасности и гигиены для приготавливающего устройства. Дополнительно к этому частично или полностью заблокированный вытяжной канал увеличивает риск образования протечек в вытяжном канале, что может, в свою очередь, приводить к отказам и неисправностям компонентов, размещенных в кожухе, таких как электрические компоненты.
Поскольку вытяжной канал продолжается сквозь кожух, существует большой риск отказов и неисправностей компонентов, размещенных в кожухе, когда вытяжной канал начинает протекать. Другой недостаток заключается в том, что кожух имеет проемы, ведущие к его внутренней части. Эти проемы увеличивают риск попадания влаги и загрязнений в кожух, результатом чего становятся отказы и неисправности компонентов, размещенных в кожухе.
Приготавливающее устройство, согласно преамбуле п.1 формулы изобретения, раскрыто в EP 1,088,505. На фиг.3, 4 и 5 эта публикация показывает весьма схематично смесительную камеру (9), оборудованную смешивающей деталью (14), приводимую во вращательное движение вокруг вертикальной оси (13) посредством смешивающего электродвигателя (10), размещенного вертикально над смесительной камерой (9). Пять таких смесительных камер соединены с вытяжным каналом 15 через соединительные проемы (16A-E). Этот вытяжной канал (15) состоит из верхней секции (16) и нижней секции 20. На нижней стороне нижней секции (20) оборудован вентилятор (23). Для снятия верхней секции (16) с нижней секции (20) необходимо удалить болты 24, имеющие доступ снизу. Эта публикация не описывает, каким образом эта сборка размещается в приготавливающем устройстве. Вместе с тем, поскольку смешивающие электродвигатели (10) должны экранироваться кожухом при замене емкостей (1A-G) для порошка и находятся в положении немного выше верхней поверхности вытяжного канала (15) и поскольку емкости, показанные на фиг.1, находятся на сравнительно большом расстоянии от смешивающих электродвигателей, ясно, что смешивающие электродвигатели и вытяжной канал должны вместе экранироваться от емкостей, возможно посредством закрытого кожуха. Вытяжной канал согласно EP 1,088,505 не может, таким образом, легко сниматься, что подтверждается фактом сложного доступа к болтам (24) снизу.
Задачей изобретения является создание приготавливающего устройства, в котором вытяжной канал можно демонтировать/монтировать сравнительно просто. Дополнительной задачей является создание приготавливающей машины, менее подверженной отказам и неисправностям компонентов, размещенных в первом кожухе, таких как электрические компоненты.
Эта задача достигается приготавливающей машиной согласно изобретению в результате того, что приготавливающее устройство дополнительно к этому содержит:
- первый кожух, вмещающий дополнительные компоненты приготавливающего устройства, такие как электрические компоненты и трубную разводку; и
- второй кожух, вмещающий вытяжной канал и одну или несколько емкостей для порошкообразного вещества;
в результате того, что вытяжной канал продолжается полностью вдоль внешней части первого кожуха, и в результате того, что приводное средство для смешивающего средства, по меньшей мере, одной смесительной камеры расположено в первом кожухе. В результате, демонтаж/монтаж вытяжного канала приготавливающего устройства согласно изобретению не требует никаких сложных работ, таких как разборка первого кожуха. В результате этого вытяжной канал можно демонтировать/монтировать сравнительно просто.
Дополнительно к этому приготавливающее устройство согласно изобретению менее подвержено отказам и неисправностям компонентов, размещенных в первом кожухе, поскольку первый кожух не имеет проемов для вытяжного канала и вытяжной канал не может протекать во внутреннюю часть первого кожуха. Предпочтительно вытяжной канал по существу проходит по прямой линии. В этом случае вытяжной канал может содержать изгиб около соединения с вытяжным колпаком.
В одном варианте осуществления согласно изобретению первый кожух образует зону обслуживания. Этот термин задан в стандарте NEN-EN-IEC60335-2-75 "особые требования для коммерческого электрооборудования разлива и дозирования и автоматов для продажи напитков" (статья 3). Согласно этому стандарту такие приготавливающие устройства делятся на зону пользователя (статья 3.109), зону эксплуатации (статья 3.110) и зону обслуживания (статья 3.111). Зона пользователя является зоной, где пользователь получает горячие напитки. Зона эксплуатации является зоной, где имеет место повседневная эксплуатация, в этом случае в расчет может приниматься добавление порошкообразного вещества. Зона обслуживания является зоной, где осуществляется техобслуживание. Предназначение первого кожуха заключается в экранировании зоны эксплуатации. Как и в приготавливающем устройстве, согласно изобретению, вытяжной канал расположен полностью за пределами зоны обслуживания, доступ к вытяжному каналу прост.
Согласно изобретению приготавливающее устройство содержит второй кожух, размещающий вытяжной канал и одну или несколько емкостей для порошкообразного вещества. В этом случае второй кожух может представлять собой зону эксплуатации, в результате чего становится возможным проверить, вымыть и, если необходимо, заменить вытяжной канал в процессе повседневной эксплуатации. Предназначением второго кожуха является экранирование эксплуатационной зоны. Второй кожух может также разграничиваться первым кожухом и содержать дверцу для доступа к внутренней части второго кожуха. Таким образом, работник имеет возможность простого доступа к внутренней части второго кожуха, и создается приготавливающее устройство компактного дизайна.
Следует заметить, что US 3,709,408 раскрывает приготавливающее устройство для напитков, имеющее первый кожух, который разграничивает так называемую зону обслуживания, и второй кожух, который разграничивает так называемую зону эксплуатации. Дополнительно к этому присутствует вытяжной канал (100). В отделе 2, строках 53-59 этого документа описано, как могут заменяться пустые емкости 24 полными емкостями с удалением передней панели кожуха. Таким образом, делается доступной зона за этой панелью, так называемая зона эксплуатации. Вместе с тем, за последним находится первый кожух, который разграничивает зону обслуживания. В этом случае, вместе с тем, отсутствует доступ к вытяжному каналу (100), размещенному во внутренней части первого кожуха.
В дополнительном варианте осуществления вытяжной канал спроектирован составным в продольном направлении таким образом, что вытяжной канал может открываться для создания проема доступа, продолжающегося вдоль продольной стороны к внутренней части канала. В результате того что вытяжной канал может открываться таким способом, он легко может быть вымыт. Проем доступа может продолжаться, по существу, вдоль по всему продольному направлению вытяжного канала, что делает возможным мытье вытяжного канала вдоль по всей его длине. Вытяжной канал может содержать элемент канала и часть стенки, причем элемент канала содержит проем доступа, продолжающийся вдоль продольной стороны с возможностью закрывать проем доступа посредством части стенки. Дополнительно к этому часть стенки может оборудоваться на внешней стенке первого кожуха, таким образом, создавая вытяжной канал простого дизайна. Часть стенки может образовывать часть этой внешней стенки, в результате чего получается компактный дизайн.
В еще одном дополнительном варианте осуществления второй кожух содержит выпускной проход для текучей среды, вытягиваемой вытяжным каналом, и вытяжной канал содержит выпускной конец, соединенный с выпускным проемом или расположенный вблизи выпускного проема. Таким образом, достигается хорошая вытяжка вытягиваемой текучей среды с подачей вытягиваемой жидкости на удалении от второго кожуха. Термин «текучая среда» понимается как означающий комбинацию воздуха, пара и порошковых частиц.
В случае если приготавливающее устройство содержит множество смесительных камер, может создаваться множество вытяжных каналов. Это множество вытяжных каналов может соединяться друг с другом. В этом случае каждая смесительная камера может содержать отдельный вытяжной канал. В результате, вытяжные каналы могут демонтировать/монтировать в одной операции. Для упрощения изготовления эти вытяжные каналы могут образовываться выполненным как единое целое вытяжным кожухом.
В одном варианте осуществления вытяжной канал может шарнирно соединяться с первым кожухом.
Изобретение также относится к вытяжному каналу, подходящему для использования в упомянутом выше приготавливающем устройстве.
Один вариант осуществления согласно изобретению должен быть объяснен более подробно со ссылками на чертежи, на которых:
на фиг.1 показан графический изометрический вид приготавливающего устройства согласно изобретению,
на фиг.2 показан графический вид сечения по линии II-II приготавливающего устройства, показанного на фиг.1,
на фиг.3 показан графический вид сечения по линии III-III приготавливающего устройства, показанного на фиг.2,
на фиг.4 показан графический изометрический вид снизу сечения, показанного на фиг.3,
на фиг.5 показан графический изометрический вид частично разобранного приготавливающего устройства, показанного на фиг.1, и
на фиг.6 показан графический вид приготавливающего устройства, показанного на фиг.1, с шарнирно закрепленным вытяжным каналом.
На фиг.1 показан изометрический вид варианта осуществления приготавливающего устройства согласно изобретению. Приготавливающее устройство 1 содержит второй кожух 25, дающий доступ посредством дверцы 24 к внутренней части второго кожуха 25. Внутри второго кожуха 25 находится зона эксплуатации. В зоне 27 эксплуатации имеются емкости 22 для порошкообразного вещества. Порошок из емкости 22 подается в две смесительных камеры 11 посредством системы 23 подачи порошка 23 через входное отверстие 21 для порошкообразного вещества. В смесительных камерах 11 порошок смешивается с некоторым количеством горячей жидкости, которая подается в смесительную камеру 11 через входное отверстие 38 (см. фиг.2) для жидкости.
Горячие напитки вытекают из смесительных камер 11 через выходной патрубок 9 напитка в зону пользователя, где напитки отпускаются пользователю приготавливающего устройства 1. Вытяжной колпак 4 установлен на каждой смесительной камере 11. Вытяжной колпак 4 вытягивает комбинацию воздуха, пара и порошкообразных частиц из смесительной камеры 11.
На фиг.2 показан вид сечения по линии II-II приготавливающего устройства, показанного на фиг.1. Для ясности емкости и входные отверстия порошка в смесительные камеры 11 не показаны. Вытяжной колпак 4 соединен через вытяжное отверстие 5 с вытяжным каналом 3, оборудованным вентилятором 16. Любое другое средство вытяжки, известное в уровне техники, может использоваться вместо вентилятора 16.
Дополнительные компоненты приготавливающего устройства размещены в первом кожухе 26, такие как приводное средство 12 для смешивающего средства 37, расположенного в смесительных камерах 11, блок электропитания 13 для вентилятора 16 и приводное средство 20 для системы 23 подачи порошка 23. Первый кожух 26 образует зону 2 обслуживания. Зона 2 обслуживания экранируется от первого кожуха 26 внешней стенкой 15. Вытяжной канал 3 продолжается полностью вдоль внешней части первого кожуха 26. Первый кожух 26 имеет углубление 28, в котором размещен вытяжной канал 3.
Вытяжной канал 3 имеет верхнюю стенку 6, первую боковую стенку 7 и вторую боковую стенку 14. Стенки 6, 7 и 14 образуют часть вытяжного кожуха 33, которая образует вытяжной канал 3. В показанной ситуации стенки 6, 7 и 14 вместе образуют часть канала с проемом 30 доступа. Этот проем 30 доступа закрывается частью 8 стенки, образованной внешней стенкой 15 первого кожуха 26. Возможно удаление второй боковой стенки 14. В этой ситуации стенки 6 и 7 вместе образуют часть канала, имеющую проем доступа и этот проем доступа закрыт внешней стенкой 15 первого кожуха 26. Вытяжной канал 3 имеет прямоугольное сечение, под прямым углом к продольному направлению 29. На внешней верхней стенке 6 имеются посадочные выступы 17 для установки в правильное положение емкостей 22 порошка.
На фиг.3 показан вид сечения по линии III-III приготавливающего устройства, показанного на фиг.2. На этой фигуре направляющие стенки 19 встроены в вытяжной кожух 33 таким способом, что получены два отдельных вытяжных канала 3. В результате этого каждый вытяжной колпак 4 имеет индивидуальное сообщение текучей средой с вентилятором 16. Вытяжные каналы 3 имеют продольное направление 29 и проемы 30 доступа продолжаются вдоль по всему продольному направлению 29 каждого вытяжного канала 3. Направляющие стенки 19 проводят всасываемую текучую среду в таком режиме, что в вытяжных каналах 3 отсутствуют секции, где расход текучей среды значительно уменьшается. Если расход текучей среды значительно уменьшается в некоторых секциях вытяжного канала 3, результатом этого является накопление порошкообразных частиц в этих секциях. Такое накопление должно со временем приводить к блокированию вытяжного канала 3. При проектировании направляющих стенок 19 в таком виде риск (частичного) блокирования вытяжных каналов 3 уменьшается. Кроме того, в вытяжном канале 3 размещается фильтр 18. Функция фильтра 18 заключается в предотвращении загрязнения вентилятора 16 паром и порошкообразными частицами в засасываемом воздухе. Фильтр 18 устанавливается в нужном месте вблизи вентилятора 16. Второй кожух 25 дополнительно к этому содержит выпускной проход 31 для текучей среды, вытягиваемой через вытяжной канал 3, и вытяжной канал 3 содержит выпускной конец 32, находящийся вблизи выпускного прохода 31. Посредством последнего всасываемая текучая среда удаляется из второго кожуха 25 в эффективном режиме.
На фиг.4 показан изометрический вид снизу сечения, показанного на фиг.3. В этом случае для ясности фильтр не показан.
На фиг.5 показан изометрический вид частично разобранного приготавливающего устройства, показанного на фиг.1. Ясно можно видеть, что вытяжной кожух 33 вытяжного канала 3, по существу, выполнен коробчатой формы. Вытяжной кожух 33 предпочтительно выполнен, как единая часть, например, посредством технологии литьевого прессования. Для монтажа вытяжного канала 3 фильтр 18 помещают в вытяжной канал 3 и кожух 33 помещают в углубление 28 первого кожуха 26. Когда вытяжной канал 3 помещают в углубление 28, стенки 6, 7 и 14 (элемент канала) размещаются таким образом, что часть внешней стенки 15 (часть 8 стенки) закрывает проем 30 доступа. Для демонтажа вытяжного канала 3 кожух 33 нужно только поднять из углубления 28. Таким путем получают прямой доступ к части внешней стенки 15, образующей часть 8 стенки, в результате чего эта часть 8 стенки может быть легко вымыта. Фильтр 18 можно забрать из вытяжного канала 3 для замены или очистки. Проем 30 доступа дает прямой доступ к вытяжному каналу 3, в результате чего последний может быть легко вымыт. Вытяжной канал 3, таким образом, может быть вымыт в посудомоечной машине.
На фиг.6 показан вид приготавливающего устройства, показанного на фиг.1, с шарнирно закрепленным вытяжным каналом. В этом случае компоненты приготавливающего устройства, идентичные показанным на фиг.1, обозначены одинаковыми позициями ссылки. Вытяжной канал 3' соединен с первым кожухом 26 в точке 35 шарнира. Вытяжной канал 3' имеет верхнюю стенку 6' и первую боковую стенку 7' и может также иметь вторую боковую стенку 14'. Эти стенки 6' и 7' вместе образуют часть канала с проемом 30' доступа. Вытяжной канал 3' шарнирно соединен с внешней стенкой 15 первого кожуха 26 таким способом, что стенки 6' и 7' могут смещаться в направлении стрелки 34. Стенки 6' и 7' могут убираться в нижнее положение, при котором проем 30' доступа закрыт частью 8 внешней стенки 15 первого кожуха 26. В результате шарнирного смещения стенки 6' и 7' могут помещаться в поднятое положение, проем 30' доступа делается доступным. В результате, становится возможным доступ к внутренней части вытяжного канала 3', чтобы последний мог быть легко вымыт. Посредством помещения стенок 6' и 7' в поднятое положение часть 8 стенки также становится доступной, в результате чего эта часть внешней стенки 15 может быть легко вымыта. Первая боковая стенка 7' и внешняя стенка 15 оборудованы взаимодействующим с ними средством 36 крепления для крепления вытяжного канала 3'.
Для специалиста уровня техники должно быть ясно, что многие варианты приготавливающего устройства согласно изобретению являются возможными без отхода от объема охраны, задаваемого в формуле изобретения.