СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ КРАСИТЕЛЯ ИЗ ВЫЖИМОК КРАСНОЙ СМОРОДИНЫ

Способ получения красителя из выжимок ягод красной смородины, характеризующийся тем, что сырьем для получения красителя являются высушенные и измельченные выжимки ягод красной смородины, выжимки ягод высушивают при 55°C и измельчают, экстракцию красителя осуществляют 96%-ным этиловым спиртом из расчета 500 мл спирта на 100 г сырья при температуре 60°C с выдержкой 1 ч при постоянном перемешивании и отстаивании при температуре 18-20°C в течение 8 ч, и концентрируют путем отгонки этанола при давлении 140-170 мм рт.ст. и температуре 40° до содержания сухих веществ 55-60%.