ФОРМА ДЛЯ ФОРМОВАНИЯ ПО МЕНЬШЕЙ МЕРЕ ОДНОГО ПИЩЕВОГО ПРОДУКТА

1. Форма (10) для формования по меньшей мере одного пищевого продукта, содержащая измерительный блок (20), сторону наполнения и заднюю сторону (11), расположенную напротив указанной стороны наполнения, причем измерительный блок (20), характеризуется тем, что дополнительно содержит:
средства измерения, выполненные с возможностью измерения по меньшей мере одного параметра формы (10) одновременно с применением формы (10) и ее прохождением через производственную линию или испытательное оборудование; и
интерфейс (26) передачи данных, выполненный с возможностью передачи данных на внешний блок обработки данных.
2. Форма (10) по п.1, отличающаяся тем, что средства измерения содержат по меньшей мере один датчик для измерения механических параметров, таких как напряжение, деформация, ускорение, положение в пространстве, скорость и/или усилие.
3. Форма (10) по любому из пп.1 или 2, отличающаяся тем, что средство измерения содержит по меньшей мере один датчик для измерения параметров внешней среды, таких как давление, температура и/или влажность.
4. Форма (10) по любому из пп.1 или 2, отличающаяся тем, что средство измерения содержит по меньшей мере один датчик для измерения химических параметров, таких как значения парциального давления газов, содержание сахара, вязкость, содержание жира, белковая ценность и/или значение pH.
5. Форма (10) по любому из пп.1 или 2, отличающаяся тем, что средства измерения выполнены с возможностью выдерживать воздействие или измерять ускорение в диапазоне от 0 до 30 G и/или температуры в диапазоне от -50°C до 120°C, и/или измерительный блок (20) защищен по меньшей мере одним защитным слоем (23).
6. Форма (10) по любому из пп.1 или 2, отличающаяся тем, что измерительный блок (20) прикреплен или съемным образом прикреплен к указанной форме (10), предпочтительно к задней стороне формы (10), и/или измерительный блок (20) характеризуется модульной конструкцией для присоединения различных средств измерения.
7. Форма (10) по любому из пп.1 или 2, отличающаяся тем, что блок обработки данных соединен с системой управления для регулирования производственной линии или испытательного оборудования.
8. Форма (10) по любому из пп.1 или 2, отличающаяся тем, что интерфейс (26) передачи данных содержит беспроводное и/или штепсельное соединение для передачи данных измерения в ходе и/или после сбора данных от средств измерения.
9. Форма (10) по любому из пп.1 или 2, отличающаяся тем, что измерительный блок (20) дополнительно содержит блок регистрации данных для записи данных измерения.
10. Форма (10) по любому из пп.1 или 2, отличающаяся тем, что дополнительно содержит средства распознавания для распознавания формы (10) среди других форм, применяемых в производстве.
11. Линия производства пищевых продуктов для производства по меньшей мере одного пищевого продукта, содержащая форму (10) по любому из пп.1-10, и по меньшей мере одну из следующих станций производственной линии или станций испытательного оборудования:
станцию заполнения формы;
станцию промывания формы;
станцию переворачивания формы;
станцию вращения формы;
туннель охлаждения формы; и
станцию извлечения из формы.
12. Применение формы (10) по любому из пп.1-10 на линии производства пищевых продуктов и/или в испытательном оборудовании.
13. Способ производства по меньшей мере одного пищевого продукта, в котором применяют форму (10) по любому из пп.1-10, предусматривающий
начало измерения по меньшей мере одного параметра посредством измерительного блока (20);
прекращение измерения по меньшей мере одного параметра посредством измерительного блока (20);
измерение по меньшей мере одного параметра при прохождении формы (10) по меньшей мере через одну станцию линии производства пищевых продуктов или станцию испытательного оборудования, на которой выполняют по меньшей мере одну производственную стадию.
14. Способ по п.13, отличающийся тем, что способ производства предусматривает по меньшей мере один раз по меньшей мере одну из следующих производственных стадий:
заполнения формы (10) на станции заполнения формы по меньшей мере одной пищевой массой и/или по меньшей мере одним ингредиентом пищевого продукта;
промывания формы (10) на станции промывания формы перед и/или после заполнения формы (10) по меньшей мере на одной станции заполнения;
переворачивания формы (10) на станции переворачивания формы по меньшей мере один раз предпочтительно для извлечения пищевых продуктов;
вращения формы (10) на станции вращения формы по меньшей мере один раз;
охлаждения формы (10) в туннеле охлаждения формы предпочтительно по меньшей мере с частями пищевого продукта внутри формы (10);
пропускания формы (10) через станцию извлечения из формы для отделения пищевого продукта от формы (10).
15. Способ производства по любому из пп.13-14, отличающийся тем, что измерение по меньшей мере одного параметра начинают и прекращают по меньшей мере один раз во время, перед и/или после производственного процесса.
16. Способ производства по любому из пп.13-14, отличающийся тем, что данные измерения передают от измерительного блока (20) во внешний блок обработки данных посредством интерфейса (26) передачи данных для регулирования производственного процесса и/или усовершенствования конструкции, по меньшей мере, частей производственной линии или испытательного оборудования, предпочтительно формы (10).
17. Способ производства по любому из пп.13-14, отличающийся тем, что данные измерения передают одновременно по меньшей мере с одной производственной стадией и/или после нее.