КОМПОЗИЦИИ, СОДЕРЖАЩИЕ АНТИТЕЛА К FEL D1, И СПОСОБЫ УМЕНЬШЕНИЯ ПО МЕНЬШЕЙ МЕРЕ ОДНОГО СИМПТОМА ЧЕЛОВЕЧЕСКОЙ АЛЛЕРГИИ НА КОШЕК

1. Пищевой порошок, обеспечивающий замедленное высвобождение молекулы к Fel D1, содержащий высушенный гидрогель и молекулу к Fel D1; причем высушенный гидрогель содержит желатин, коллагеновые пептиды или желатиновые и коллагеновые пептиды; и каррагинан; при этом молекула к Fel D1 инкапсулирована в высушенном гидрогеле.
2. Пищевой порошок по п. 1, в котором желатин или желатиновые и коллагеновые пептиды получены из свиного желатина типа А, имеющего положительный заряд при pH ниже 7,0.
3. Пищевой порошок по п. 1, в котором каррагинан выбран из группы, состоящей из (i) каппа-каррагинана, (ii) йота-каррагинана, (iii) физической смеси каппа-каррагинана и йота-каррагинана и (iv) сополимера каппа-каррагинана и йота-каррагинана.
4. Пищевой порошок по п. 1, в котором желатин и каррагинан являются единственными биополимерами в высушенном гидрогеле.
3
5. Пищевой порошок по п. 1, в котором высушенный гидрогель представляет собой высушенный распылительной сушкой гидрогель, содержащий молекулу к Fel D1 и 0,5–90 мас.% желатина, а плотность порошка составляет от около 0,265 до около 0,3 г/см.
6. Пищевой порошок по п. 5, в котором желатиновые и коллагеновые пептиды имеют молекулярную массу от 2000 до 1 миллиона дальтон и значение прочности студня по Блюму от 40 до 300.
7. Пищевой порошок по п. 5, содержащий 25,0–60,0 мас.% желатина и 40–75 мас.% источника молекулы к Fel D1.
8. Способ получения пищевого порошка, обеспечивающего замедленное высвобождение молекулы к Fel D1, включающий:
нагревание раствора, содержащего желатин, каррагинан и молекулу к Fel D1;
формирование капель нагретого раствора;
превращение капель в гель путем помещения капель в гелеобразующую ванну, содержащую соль или масло, с образованием желированных гранул, в которых инкапсулирована молекула к Fel D1; и
сушка желированных гранул с образованием пищевого порошка.
9. Способ по п. 8, в котором гелеобразующая ванна содержит около 100 мМ хлорида калия, около 100 мМ хлорида кальция или и то и другое.
10. Способ по п. 8, в котором сушка включает сушку гранул в псевдоожиженном слое.
11. Способ по п. 8, в котором желатин и каррагинан являются единственными биополимерами, обладающими способностью к гелеобразованию при температуре ниже 60°C в высушенном гидрогеле.
12. Способ получения пищевого порошка, обеспечивающего замедленное высвобождение молекулы к Fel D1, включающий:
нагревание раствора, содержащего желатин, каррагинан и молекулу к Fel D1;
экструзию нагретого раствора для охлаждения и придания формы нагретому раствору и образования экструдированного гидрогеля, в котором инкапсулирована молекула к Fel D1; и
сушку экструдированного гидрогеля.
13. Способ по п. 12, в котором экструзию выполняют с помощью трубчатого теплообменника, имеющего температуру от около 0,1°C до около 35°C.
14. Способ по п. 12, дополнительно включающий погружение экструдированного гидрогеля перед сушкой в композицию, содержащую кальций, магний, калий, рубидий или цезий.
15. Способ по п. 12, в котором сушка включает помещение экструдированного гидрогеля в туннельную сушилку, сушильный шкаф или сушилку с псевдоожиженным слоем.
16. Способ получения пищевого порошка, обеспечивающего замедленное высвобождение молекулы к Fel D1, включающий распылительную сушку раствора, содержащего молекулу к Fel D1 и 5,0–20,0 мас.% желатиновых и коллагеновых пептидов, имеющих молекулярную массу от 2000 до 1 миллиона дальтон и/или значение прочности студня по Блюму от 40 до 300, с образованием высушенного гидрогеля, в котором инкапсулирована молекула к Fel D1.
17. Способ по п. 16, в котором желатиновые и коллагеновые пептиды являются единственными биополимерами, обладающими способностью к гелеобразованию при температуре ниже 60°C в высушенном гидрогеле.
18. Способ по п. 16, в котором раствор содержит 7,5–12,5 мас.% желатина и 5–20 мас.% источника молекулы к Fel D1.
19. Способ уменьшения симптомов человеческой аллергии на кошек, включающий пероральное введение кошке эффективного количества пищевого порошка по п. 1.
20. Способ по п. 19, в котором композицию вводят в составе корма для домашних животных, дополнительно содержащего по меньшей мере один компонент, выбранный из группы, состоящей из белка, жира, углевода, витамина и минеральных веществ.