ПЕЛЬМЕННЫЙ АВТОМАТ

1. Пельменный автомат, включающий бункер для теста, тестомесительный механизм, валки для прессования теста, штамповочные барабаны с ячейками для формирования пельменей, узел для подачи фарша, отличающийся тем, что выполнен в виде вертикально ориентированного агрегата, содержащего корпус, на котором смонтированы по меньшей мере три яруса специализированного оборудования, причем нижний ярус содержит штамповочные барабаны для формирования пельменей, средний ярус содержит по меньшей мере две пары валков для раскатывания тестовых лент, верхний ярус содержит бункер для теста со встроенным механизмом выдачи теста, при этом автомат оборудован по меньшей мере двумя парами дополнительных валков для предварительной раскатки теста в тестовые пластины, причем дополнительные валки установлены между верхним ярусом оборудования и средним ярусом оборудования.
2. Автомат по п. 1, отличающийся тем, что механизм для перемешивания и выдачи теста выполнен в виде пары приводных зубчатых валков для перемешивания и выдачи теста.
3. Автомат по п. 1, отличающийся тем, что валки для раскатки тестовых лент выполнены с возможностью регулирования зазоров между ними.
4. Автомат по п. 1, отличающийся тем, что оборудован транспортером для отведения готовых пельменей, размещенным под штамповочными барабанами.
5. Автомат по п. 1, отличающийся тем, что оборудован скребками для удаления теста с валков.