Способ получения кефира с наноструктурированным экстрактом сухого шиповника

Способ получения кефира 6,0%-ного, или 3,2%-ного или 2,5%-ного или 1,5%-ного, обогащенного сухим экстрактом шиповника, отличающийся тем, что в процессе заквашивания в получаемый продукт вводят наноструктурированную добавку, включающую сухой экстракт шиповника в альгинате натрия.