Интенсивность роста телок черно-пестрой породы и связь ее с молочной продуктивностью коров

УДК 636.237.21.055.064.6

ИНТЕНСИВНОСТЬ РОСТА ТЕЛОК ЧЕРНО-ПЕСТРОЙ ПОРОДЫ И СВЯЗЬ ЕЕ С МОЛОЧНОЙ ПРОДУКТИВНОСТЬЮ КОРОВ

Е. Н. МАРТЫНОВ А, К. В. УСТИНОВА

ФГБОУ ВО «Ижевская государственная сельскохозяйственная академия», г. Ижевск, Удмуртская Республика, Российская Федерация, 426069

Резюме. В статье рассматривается влияние интенсивности роста телок черно-пестрой породы на последующую молочную продуктивность коров.

Установлено, что интенсивность роста телок оказывает влияние на последующую молочную продуктивность коров. Так, наибольшую молочную продуктивность имели первотелки, интенсивность роста которых во все периоды роста была на уровне 700— 800 грамм, имеющие живую массу при рождении не ниже 36 кг, в возрасте 3 месяцев — 95 кг, в возрасте 6месяцев — 156 кг и в возрасте 18 месяцев — 330-350 кг.

Ключевые слова:живая масса, интенсивность роста, молочная продуктивность.

Summary. The article examines the effect of the growth rate of calves black-motley breed on subsequent milk production of cows.

It was established that the growth rate of heifers affects subsequent milk production of cows. So we had the highest milk production heifers, where the growth rate in all periods of growth was at 700-800 grams, with a live weight at birth of not less than 36 kg, at the age of 3 months — 95 kg, at the age of 6 months — 156 kg, at the age of 18 months — 330-350 kg.

Key words: body weight, growth rate, milk production.

Введение. Одним из объективных показателей, позволяющих получить наиболее точную характеристику биологических особенностей животных различного происхождения, является оценка их роста и развития. В процессе развития животное приобретает не только видовые и породные свойства, но и присущую только ему индивидуальность со всеми особенностями его конституции, экстерьера, темперамента, жизнеспособности и продуктивности. Живая масса является одним из показателей индивидуального развития животного, который может быть учтен в постэмбриональный период в самом раннем возрасте и имеет достаточно высокую связь с последующими периодами жизни животного. Поэтому оценка животных по живой массе, интенсивности роста и скороспелости создает возможность прогнозировать будущую молочную продуктивность [1, 2, 6, 7].

Анализ источников. Выращивание ремонтного молодняка - один из важнейших моментов соблюдения технологии производства молока. Организация и техника выращивания ремонтных телок должна базироваться на закономерностях индивидуального развития и способствовать формированию животных с крепкой конституцией и высокой молочной продуктивностью [1].

Известно, что процесс совершенствования молочного скота предполагает организацию выращивания молодняка таким образом, чтобы получить желаемый уровень продуктивности уже с первой лактации и сохранить животных высокопродуктивными более продолжительное время.

Интенсивное выращивание телок позволяет осуществлять их осеменение в молодом возрасте и, соответственно, раньше выявлять потенциал продуктивности, дает возможность повысить экономическую эффективность производства молока, ускорить процесс генетического совершенствования скота за счет уменьшения интервала между поколениями, но в ряде случаев снижает репродуктивные качества и сроки продуктивного использованиякоров [3].

У молодняка живая масса служит показателем роста и развития организма и является одним из основных факторов, определяющих продуктивные качества животного. Живая масса дает полное представление о собственной продуктивности каждого животного. В практике зачастую более крупные телята при рождении и впоследствии вырастают в крупных и более продуктивных животных. Установлено, что молочная продуктивность коров украинской черно-пестрой молочной породы зависит от их живой массы в период выращивания. Наивысшими удоям и количеством молочного жира характеризировались животные, которые имели живую массу в 3-месячном возрасте 100 кг и более, в 6-месячном - 170 кг и более, в 9-месячном - 230 кг и более, в 12-месячном - 300 кг и более, в 15-месячном - 360 кг и более, в 18-месячном - 400 кг и более [5].

Оптимальным возрастом первого отела следует считать 23-25 мес., а живую массу при первом плодотворном осеменении 390-430 кг. У этих первотелок реже отмечали неблагополучные отелы и рождалось более жизнеспособное потомство, а у коров с крайними вариантами - моложе 23 и старше 27 мес. - доля тяжелых отелов была значительно выше. Осложненные отелы наблюдались как у быстро растущих животных со среднесуточными приростами массы более 900 г -их осеменяли в 12-14 месяцев, так и у первотелок, осеменение которых происходило в возрасте старше 19 мес. В последнем случае животные медленнее росли из-за проблем со здоровьем в раннем возрасте, были осеменены позже и, что не маловажно, у них перед отелом отмечали признаки ожирения [8].

В литературе и практике пока нет единого мнения о том, какой должна быть интенсивность роста и формирования молодняка, но известно, что уровень прироста живой массы при выращивании ремонтных телок создает определенные предпосылки для формирования соответствующего типа телосложения животных [1-9]. Поэтому проблема выращивания ремонтных телок остается актуальной.

Цель работы - изучить интенсивность роста телок и выявить связь ее с последующей молочной продуктивностью.

Материал и методика исследований. Исследования проведены на животных черно-пестрой породы в племенном заводе ООО «Первый май» Малопургинского района Удмуртской Республики.

С целью определения влияния интенсивности роста телок в разные возрастные периоды на последующую молочную продуктивность мы провели анализ молочной продуктивности первотелок с разной интенсивностью роста в период от рождения до 3,6 и 18 месяцев. Для этого сформировали 5 групп первотелок: 1 группа - среднесуточные приросты до 500 г; 2 -группа - 501-600 г; 3 -группа -среднесуточные приросты 601-700 г; 4 - группа - среднесуточные приросты 701-800 г и 5 группа - среднесуточные приросты свыше 800 г.Результаты исследований обработаны биометрически.

Результаты исследований и их обсуждение. В хозяйстве имеется 2500 голов крупного рогатого скота, в том числе 1080 коров. Молочная продуктивность коров составляет 6540 кг. В хозяйстве применяется метод содержания телят с использованием индивидуальных и групповых домиков для выращивания телят до 6-месячного возраста, затем применяется групповое беспривязное содержание ремонтных телок. Сохранность поголовья составляет более 99 %. Интенсивность роста ремонтных телок в среднем составляет 580-650 г (рисунок).

& 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 1? 16 17 18

Р и с. Интенсивность роста и развития ремонтных телок

Результаты влияния интенсивности роста телок от рождения до 18-месячного возраста на молочную продуктивность первотелок представлены в табл. 1, 2 и 3.

Наименьшая молочная продуктивность отмечена у первотелок, среднесуточные приросты которых до 3-месячного возраста были менее 500 г. Такая же тенденция прослеживается по содержанию жира в молоке. Анализируя данные табл. 1, можно сделать вывод, что с увеличением среднесуточных приростов в период от рождения до 3-месячного воз-

раста до 800 г увеличивается и молочная продуктивность коров-первотелок до 6463,0 кг.

Т а б л и ц а 1. Молочная продуктивность коров за 1 лактацию в зависимостиот среднесуточных приростов в период от 0-3 месяцев

Среднесуточные n Удой, кг МДЖ, % МДБ, %

приросты, г X ± m Cv, % X ± m Cv, % X ± m Cv, %

До 500 48 6271,4 ± 102,2 11,3 3,75 ± 0,03 4,8 3,10 ± 0,01 2,9

501-600 106 6422,7 ± 53,3 8,5 3,74 ± 0,02 5,6 3,08 ± 0,01 2,6

601-700 101 6411,6 ± 51,5 8,1 3,82 ± 0,02 5,2 3,09 ± 0,01 2,3

701-800 62 6463,0 ± 47,7 5,8 3,84 ± 0,02 4,2 3,08 ± 0,01 2,3

801 и> 12 6352,2 ± 125,2 6,8 3,92 ± 0,06 5,1 3,03 ± 0,02 2,3

Т а б л и ц а 2. Молочная продуктивность коров за 1 лактацию

в зависимости от среднесуточных приростов в период от 0-6 месяцев

Среднесуточ- n Удой, кг МДЖ, % МДБ, %

ные приросты, г X ± m Cv, % X ± m Cv, % X ± m Cv, %

До 500 47 6269,4 ± 11,4 3,75 ± 0,03 4,8 3,10 ± 0,01 2,9

501-600 102 6422,1 ± 55,0 8,7 3,73 ± 0,02 5,6 3,08 ± 0,01 2,6

601-700 101 6410,5 ± 49,5 7,8 3,83 ± 0,02 5,2 3,09 ± 0,01 2,3

701-800 69 6462,4 ± 49,2 6,3 3,85 ± 0,02 4,7 3,08 ± 0,01 2,3

801 и > 10 6326,5 ± 135,6 6,8 3,84 ± 0,05 4,4 3,05 ± 0,02 2,6

Из табл. 2 видно, что наибольшую продуктивность по первой лактации имеют первотелки со среднесуточным приростом в молочный период от 701-800 г, удой которых составил 6462,4 кг молока. Коровы этой же группы имеют высокое содержание массовой доли жира в молоке - 3,85 %. Наименьший удой молока - 6269,4 кг, имеют первотелки, среднесуточный прирост которых был в молочный период выращивания до 500 г.

Из табл. 3 видим, что наибольшую продуктивность 6494,4 кг имеют первотелки, среднесуточный прирост которых за весь период выращивания составлял от 701 до 800 г, что больше на 150,2 кг, чем у первотелок первой группы - среднесуточный прирост которых за весь период выращивания был до 500 г.

Т а б л и ц а 3. Молочная продуктивность коров за 1 лактацию в зависимостиот среднесуточных приростов в период 0-18 месяцев

Среднесуточные приросты, г n Удой, кг МДЖ, % МДБ, %

X ± m Cv, % X ± m Cv, % X ± m Cv, %

До 500 64 6344,2 ± 80,4 10,1 3,71 ± 0,02 4,6 3,11 ± 0,01 2,6

501 - 600 104 6436,4 ± 53,5 8,5 3,73 ± 0,02 5,9 3,08 ± 0,01 2,6

601 - 700 128 6379,8 ± 42,6 7,6 3,88 ± 0,02 4,6 3,08 ± 0,01 2,6

701 - 800 33 6494,4 ± 79,5 7,0 3,79 ± 0,03 4,0 3,08 ± 0,01 1,9

801 и > - - - - - - -

Высокое содержание жира в молоке (3,88 %) прослеживается у группы первотелок, среднесуточный прирост которых составляет 601700 г. По содержанию белка в молоке все группы почти находятся на одном уровне 3,08 %.

Таким образом, интенсивность роста телок оказывает существенное влияние на молочную продуктивность коров-первотелок. Разница в молочной продуктивности между самыми быстро растущими (приросты живой от 701 до 800 г в сутки) и самыми медленно растущими (до 500 г в сутки) составляла более 100 кг молока за 305 дней лактации. Такая же тенденция прослеживалась по содержанию жира в молоке, то есть с увеличением среднесуточного прироста живой массы возрастает содержание жира в молоке. Содержание массовой доли белка же в молоке наоборот снижалось. Телки с разной интенсивностью роста имеют и разную живую массу в определенные возрастные периоды. Поэтому мы изучили живую массу телок при рождении, в 3, 6 и 18 месяцев и ее связь с последующей молочной продуктивностью.

Связь между живой массой телок при рождении и уровнем молочной продуктивности за первую лактацию представлена в табл. 4.

Т а б л и ц а 4. Молочная продуктивность коров за I лактацию в зависимости от живой массы телок при рождении

Живая масса телок при рождении, кг п 1 лактация

Удой, кг МДЖ, % МДБ, %

X ± т С, % X ± т С, % X ± т С, %

До 30 130 6310,1 ± 49,1 8,9 3,82 ± 0,02 5,5 3,1 ± 0,01 2,6

31-35 184 6503,7 ± 30,5 6,4 3,78 ± 0,01 5,3 3,08 ± 0,01 2,3

36 и более 10 6538 ± 108,1 5,2 3,64 ± 0,03 3,0 3,13 ± 0,01 1,0

Анализируя полученные данные, можно отметить, что наивысший удой наблюдается у первотелок при живой массе при рождении 36 кг и более, онсоставил 6538 кг. Самый низкий удой 6310,1 кг и самое высокое содержание жира в молоке 3,82 % в группе первотелок с живой массой при рождении до 30 кг. Массовая доля белка во всех группах приблизительно находится на одном уровне 3,1 %, незначительное снижение массовой доли белка 3,08 % наблюдается только группе первотелок с живой массой при рождении от 31 до 35 кг.

Связь с молочной продуктивностью в зависимости от живой массы телок в 3 месячном возрасте представлена в табл. 5. Наибольший удой молока имеют первотелки при живой массе в 3 месяца свыше 95 кг -6466,9 кг с содержанием жира 3,85 % и белка 3,08%. А самый низкий удой наблюдается при живой массе до 80 кг, так удой составил 6283,7 кг с содержанием жира 3,76 % и белка в молоке 3,1 %.

Т а б л и ц а 5. Молочная продуктивность телок за I лактацию в зависимости от живой массы телок в 3 месяца

Живая масса телок в возрасте 3 мес., кг п 1 лактация

Удой, кг МДЖ, % МДБ, %

X ± т С, % X ± т С, % X ± т С,

до 80 89 6283,7±71,1 10,7 3,76±0,02 5,6 3,1±0,01 2,6

81-95 169 6437,6±39,1 7,9 3,78±0,02 5,3 3,09±0,01 2,6

95 и более 71 6466,9±42,5 5,5 3,85±0,02 4,7 3,08±0,01 2,3

Связь между живой массой телок в 6 месяцев и молочной продуктивностью представлена в табл. 6.

Т а б л и ц а 6. Молочная продуктивность телок за I лактацию в зависимости от живой массы телок в 6 месяцев

Живая масса телок в возрасте 6 мес., кг п 1 лактация

Удой, кг МДЖ, % МДБ, %

X ± т С, % X ± т С, % X ± т С, %

до 130 88 6324,1±69,7 10,3 3,75±0,02 5,1 3,09±0,01 2,6

131-155 140 6413,0±45,1 8,3 3,77±0,02 5,3 3,08±0,01 2,6

156 и более 101 6455,4±39,9 6,2 3,85±0,02 4,9 3,08±0,01 2,3

Анализируя данные табл. 6, можно сказать, что телочки с живой массой 156 кг и более имели высокие показатели как удоя 6455,4 кг, так и содержания жира в молоке 3,85 % при коэффициенте вариации 6,2 % и 4,9 %.

Наименьший удой молока наблюдался в группе коров с живой массой в 6 месяцев до 130 кг и составлял 6324,1 кг. Также в этой группе коров была низкая жирность молока (3,75 %). Массовая доля белка во всех группах приблизительно на одном уровне.

Связь молочной продуктивности в зависимости от живой массы телок в 18 месяцев представлена в табл. 7.

Т а б л и ц а 7. Молочная продуктивность телок за I лактацию в зависимости от живой массы телок в 18 мес.

Живая масса телок в возрасте 18 мес., п 1 лактация

Удой, кг МДЖ, % МДБ, %

X ± т С, % X ± т Су, % X ± т Су, %

До 330 127 6388,7±53,1 9,4 3,7±0,02 4,6 3,1±0,01 2,3

331-350 31 6455,6±78,4 6,8 3,79±0,02 6,7 3,07±0,01 2,6

351-370 34 6405,7±104,9 9,5 3,82±0,04 5,5 3,05±0,01 3,0

371 и более 137 6401,9±40,4 7,4 3,87±0,02 4,7 3,08±0,01 2,3

Из полученных данных можно сделать следующие выводы: наибольший удой 6455,6 кг имеют первотелки с живой массой в 18 месяцев от 331 до 350 кг, что больше на 66,9 кг, чем у группы первотелок с живой массой в 18 месяцев до 330 кг (6388,7 кг). Самую высокую массовую долю жира в молоке имеют первотелки 4 группы (3,87 %).

Заключение. Таким образом, установлено, что интенсивность роста телок оказывает влияние на последующую молочную продуктивность коров. Так, наибольшую молочную продуктивность имели первотелки, интенсивность роста которых во все периоды роста была на уровне 700-800 грамм, и имеющих живую массу при рождении не ниже 36 кг, в возрасте 3 месяцев - 95 кг, в возрасте 6 месяцев - 156 кг и в возрасте 18 месяцев - 330-350 кг.

ЛИТЕРАТУРА

1. Бакаева, Л. Н. Рост и развитие ремонтных телок голштинской и айрширской пород при выращивании в индивидуальных домиках / Л. Н. Бакаева, С. В. Карамаев, А. С. Карамаева // Известия Самарской государственной сельскохозяйственной академии. - № 1. - 2015- С. 74-77.

2. Батанов, С. Влияние функциональной активности телок на их рост и развитие / С. Батанов, Г. Березкина // Молочное и мясное скотоводство. - 2004. - N° 5. - С. 27-29.

3. Карнаухов, Ю. Продуктивность коров черно-пестрой и ее голштинизированных помесей / Ю. Карнаухов // Молочное и мясное скотоводство. - 2012. - № 5. - С. 6-8.

4. Коровин, А. В. Особенности роста и развития телок молочных пород в условиях промышленного комплекса / А. В. Коровин, С. В. Карамаев, Л. Н. Бакаева // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. - 2013. - № 2. - С. 137-140.

5. Кузив, М. И. Живая масса коров украинской черно-пестрой молочной породы в период выращивания и ее связь с молочной продуктивностью / М. И. Кузив // Ученые Записки УО ВГАВМ. - Т. 50. - Вып. 2. -Ч. 1. - 2014. - С. 296-299.

6. Мартынова, Е. Н. Интенсивность роста холмогоро- и черно-пестро-голштинских телок / Е. Н. Мартынова, О. Г. Пушкарев // Перспективы развития регионов России в XXI веке: матер. межрегион. науч.-практ. конф. молодых ученых и специалистов / ФГОУ ВПО Ижевская ГСХА. - Ижевск, 2002. - Т. 1. - С. 139-143.

7. Мартынова, Е. Н. Биологические особенности и продуктивные качества черно-пестрого и холмогорского скота Западного Предуралья: автореф. дис. ...доктора с.-х. наук / Е. Н. Мартынова. - М., 2004. - 39 с.

8. Некрасов, А. А. Интенсивность выращивания телок и их последующие воспроизводительные качества / А. А. Некрасов, Н. А. Попов, Н. А. Некрасова // Достижения науки и техники АПК. - 2013. - № 3. - С. 43-45.

9. Светова, Ю. А. Рост и развитие телок голштинской породы различного экогенеза / Ю. А. Светова, Т. А. Гусева // Зоотехния. - 2013. - № 10. - С. 16-18.

10. Чомаев, А. М. Влияние живой массы и возраста телок при первом осеменении на их последующую молочную продуктивность / А. М. Чомаев // Молочное и мясное скотоводство. - 2010. - № 3. - С. 11-13.