УСТРОЙСТВО ДЛЯ РАЗДЕЛКИ ПТИЦЫ И СПОСОБ ОТДЕЛЕНИЯ НОЖЕК
DEVICE FOR DRESSING POULTRY AND METHOD OF SEPARATING LEGS

Область техники, к которой относится изобретение
Предметом настоящего изобретения является устройство для разделки птицы и способ отделения окорочков от седловидной части, полученной при разделке тушки; указанное седло включает в себя заднюю часть спинки и два соединенных с ней окорочка; предлагаемое устройство содержит подвесной конвейер, служащий для перемещения окорочков, подвешенных за голени, в направлении перемещения, поверхностный конвейер, входящий в контакт с задней частью седла и служащий для ее перемещения, и верхний направляющий рельс или рельсы, в целом являющиеся продолжением, по меньшей мере, части внешней поверхности поверхностного конвейера на расстоянии от подвесного конвейера и образующие, таким образом, зазор между указанным поверхностным конвейером и указанным верхним направляющий рельсом (рельсами), в который входят задние части седел.
Уровень техники
Такое устройство для разделки птицы и способ разделки раскрываются в патентном документе US-B-6,322,438. В данном документе указывается, что поверхностный конвейер перемещается с более высокой скоростью, чем подвесной конвейер, в котором закреплены ножки птицы, но в контексте настоящего изобретения это не является важным. Поверхностный конвейер, с которым входят в зацепление задние части седел, может двигаться со скоростью, приблизительно равной скорости перемещения подвесного конвейера.
Один из недостатков известного устройства и способа разделки птицы заключается в том, что отсутствует надежное сохранение положения задней части седла в зазоре между поверхностным конвейером и верхним направляющим рельсом (рельсами). В плане отделения левой и правой ножек от задней части тушки птицы это может приводить к различным отрицательным результатам. В частности, ножки могут отделяться от тушки вместе с некоторыми ее частями. Если это происходит, может потребоваться последующая обработка ножек птицы вручную, что приводит к увеличению затрат. Кроме того, это приводит к ухудшению внешнего вида отделенных ножек.
Раскрытие изобретения
Задачей настоящего изобретения является обеспечение надежной и прочной фиксации и сохранения положения задней части седла в зазоре между поверхностным конвейером и верхним направляющим рельсом (рельсами) в процессе их перемещения в требуемом направлении.
Еще одной задачей настоящего изобретения является создания способа, при котором размеры отделенных от седла левой и правой ножек были бы приблизительно одинаковыми.
Еще одной целью настоящего изобретения является обеспечения способа отделения ножек от седла без каких-либо частей седла, остающихся присоединенными к ножкам.
Еще одна цель изобретения заключается в устранении необходимости ручной обработки ножек, отделенных от седла тушки птицы.
Далее, еще одна цель настоящего изобретения заключается в обеспечении привлекательного внешнего вида отделенных от седла ножек птицы.
Эти и другие цели настоящего изобретения достигаются с помощью устройства и способа разделки птицы согласно пунктам прилагаемой формулы изобретения.
Согласно первому аспекту настоящего изобретения рядом с поверхностным конвейером расположена опорная направляющая (направляющие), служащие для обеспечения опоры для задней части седла при его перемещении поверхностным конвейером. С помощью данного удивительно простого принципа обеспечивается надежная фиксация задней части седла в зазоре между поверхностным конвейером и верхним направляющим рельсом (рельсами) на всем пути перемещения задней части седла поверхностным конвейером.
Предпочтительно в конструкции имеются две опорные направляющие, по одной с каждой стороны поверхностного конвейера, расположенные рядом с ним. Это обеспечивает наилучшее позиционирование задней части седла.
Предпочтительно, чтобы опорная направляющая (направляющие) являлись продолжением криволинейной внешней поверхности поверхностного конвейера и радиус кривизны опорных направляющих был меньше радиуса кривизны поверхностного конвейера. Если радиус кривизны опорных направляющих немного меньше радиуса кривизны внешних поверхностей поверхностного конвейера, опорные направляющие обеспечивают оптимальное сохранение положения задней части тушки.
Существует несколько способов исполнения опорной направляющей (опорных направляющих). Наивысшая эффективность затрат обеспечивается в случае, когда опорная направляющая (опорные направляющие) являются стационарными.
В одном из возможных вариантов осуществления изобретения опорная направляющая (опорные направляющие) могут двигаться одновременно с поверхностным конвейером. Это уменьшает трение между опорными направляющими и задней частью тушки, устраняя силы, которые могли бы смещать заднюю часть тушки из ее оптимального положения в зазоре между поверхностным конвейером и верхними направляющими рельсами.
Краткое описание чертежей
Ниже приводится подробное описание настоящего изобретения со ссылками на приложенные чертежи, на которых:
Фиг. 1 - вид сбоку устройства для разделки птицы согласно настоящему изобретению; и
Фиг. 2 - изометрическое изображение устройства для разделки птицы согласно настоящему изобретению.
Одинаковые элементы и детали на чертежах обозначены одинаковыми ссылочными позициями.
Осуществление изобретения
Как на Фиг. 1, так и на Фиг. 2 устройство для разделки птицы согласно настоящему изобретению в целом обозначено ссылочной позицией 1. Данное устройство 1 для разделки птицы служит для отделения ножек 2 от седла 3, полученного при разделке тушки. Седло 3 включает в себя заднюю часть тушки 4 две соединенные с ним ножки 2, 2′, 2′′. Устройство для разделки птицы 1 содержит подвесной конвейер 5 для перемещения седел 3, подвешенных за ножки 2, 2′, 2′′, в направлении транспортировки, показанном стрелкой А. Кроме того, данное устройство включает в себя поверхностный конвейер 6, взаимодействующий с задней частью 4 седла 3, и верхний направляющий рельс 7 (как правило, в конструкции имеется два рельса 7, по одному с каждой стороны поверхностного конвейера, как ясно видно на Фиг. 2), в целом являющийся продолжением, по меньшей мере, части внешней поверхности поверхностного конвейера 6 на расстоянии от подвесного конвейера 5 и образующий, таким образом, зазор 8 между указанным поверхностным конвейером 6 и указанным верхним направляющий рельсом 7, в который входят задние части 4 седел.
Согласно настоящему изобретению рядом с поверхностным конвейером 6 расположена опорная направляющая (или направляющие) 9, служащие для обеспечения опоры для задней части 4 седла 3 при его перемещении поверхностным конвейером 6. В конструкции имеются две опорные направляющие 9, по одной с каждой стороны поверхностного конвейера 6.
Из Фиг. 1 и 2 ясно видно, что опорная направляющая или опорные направляющие 9 являются продолжением криволинейной внешней поверхности поверхностного конвейера 6, радиус кривизны которых меньше радиуса кривизны поверхностного конвейера 6.
В варианте исполнения, показанном на Фиг. 1 и 2, опорная направляющая или опорные направляющие 9 являются стационарными. Но опорная направляющая или опорные направляющие 9 также могут перемещаться согласованно с поверхностным конвейером 6.
Как показано на Фиг. 1 и 2, при работе неразделенные седла 3, включающие в себя задние части 4 седел и соединенные с ними ножки 2, 2′, 2′′, поступают в устройство 1 для разделки птицы и перемещаются справа налево в направлении, показанном стрелкой А. При поступлении в разделочное устройство 1 задняя часть 4 седла 3 входит в контакт с поверхностным конвейером 6 и заходит в зазор 8 между поверхностным конвейером 6 и верхним направляющим рельсом 7. Поскольку ножки 2, 2′, 2′′ тушек подвешены на конвейере 5, а расстояние между конвейером 5 и верхним направляющим рельсом 7 увеличивается по мере перемещения седел 4 справа налево в направлении стрелки А, ножки 2, 2′, 2′′ отрываются и отделяются от задних частей 4, находящихся в зазоре 8 между поверхностным конвейером 6 и верхним направляющим рельсом 7. Во время процесса отделения ножек 2, 2′, 2′′ от задних частей 4 сохраняется точное положение задних частей 4 в результате воздействия опорных направляющих 9, которые входят в контакт с задними частями 4 седел 3 в процессе их перемещения поверхностным конвейером 6. В связи с этим предпочтительно, чтобы опорные направляющие 9 являлись продолжением криволинейной внешней поверхности поверхностного конвейера 6 и радиус кривизны опорных направляющих 9 был меньше радиуса кривизны поверхностного конвейера 6.
Несмотря на то, что настоящее изобретение было раскрыто на рассмотренном выше примере его осуществления, оно не ограничивается данным конкретным вариантом и может быть реализовано со многими изменениями и модификациями без отхода от сущности изобретения. Таким образом, рассмотренный пример осуществления изобретения не следует использовать для точного объяснения пунктов формулы изобретения. Наоборот, данный вариант реализации изобретения был приведен лишь в качестве примера для пояснения пунктов формулы изобретения, и он ни в коей мере не ограничивает формулу. Таким образом, объем охраны настоящего изобретения определяется только пунктами прилагаемой формулы изобретения, возможная неоднозначность формулировки которых поясняется с помощью данного примера.