Способ и устройство обработки яиц птицы при помощи лучей электронов для стерилизации известковой оболочки

1. Способ обработки яиц птицы с использованием пучка электронов для стерилизации известковой оболочки,
включающий следующие шаги: - перемещение по меньшей мере одного яйца  по траектории  луча источника  электронного излучения,- облучение яиц  с использованием пучка  электронов от источника  электронного излучения, причем известковую оболочку  облучают с изменяющейся дозой, характеризующееся следующими шагами:- выполняют облучение, охватывающее всю поверхность известковой оболочки яйца  с использованием пучка  электронов, при котором элемент  вводят в траекторию пучка  электронов, чтобы распределить облучение по всем областям известковой оболочки, причем за счет дозы, установленной в пределах заданного целевого диапазона  доз, известковая оболочка  полностью облучается, или- с помощью источника  электронного излучения выполняют облучение яйца, катящегося/катимого по траектории  пучка электронов, и при этом благодаря соответствующему предварительно заданному углу поворота катящегося яйца  известковая оболочка  облучается равномерно и по всей своей площади, или- при помощи источника  электронного излучения проводят облучение яиц, удерживаемых на траектории  пучка электронов в положении с нулевым градусом на одной стороне, в устройстве, расположенном в восходящем направлении относительно поворотного устройства, поворачивают удерживаемые яйца в положение с углом поворота относительно положения с нулевым углом с помощью поворотного устройства  и выполняют еще одно облучение - стороны яйца, открытой в результате поворота - с помощью устройства  нисходящего направления относительно поворотного устройства, причем указанное устройство нисходящего направления выполнено аналогично устройству, расположенному перед поворотным устройством, при этом благодаря повернутому яйцу облучается известковая оболочка.
2. Способ по п. 1, в котором целевой диапазон доз <sic. 18> <sic. is> задается путем изменения ускоряющего напряжения и/или электронного тока  источника электронного излучения посредством центрального блока управления.
3. Способ по п. 1, в котором для обработки выполняются следующие шаги способа:- определение А высоты яйца, - перемещение B в экранированную область через окно, - обработка C при помощи соответствующего блока  корректировки высоты, <sic. (9)> в случае яиц  разного размера, - перемещение D из экранированной области через окно  и - опциональное повторное заражение E яиц  и перенос яйца  для последующих этапов процесса.
4. Способ по п. 1, в котором обрабатываемые яйца птицы  избирательно представляют собой яйца для потребления человеком, яйца промышленного назначения и также инкубационные яйца.
5. Устройство для обработки яиц лучами электронов для стерилизации известковой оболочки яиц  с использованием одного из способов, заявленных в пп. 1-4, причем устройство по меньшей мере содержит:
- систему транспортирования, содержащую, по меньшей мере, одно яйцо; - источник  электронного излучения для излучения пучка электронов, по траектории которого размещают яйца так, что они обрабатываются электронами, причемдля задания дозы  электронов, достигающих известковой оболочки в целевом диапазоне доз, элемент располагают между источником электронного излучения и удерживаемым яйцом/яйцами так, что в заранее определенном целевом диапазоне доз достигается сокращенное распределение дозы электронов с охватом всего яйца при облучении известковой оболочки яиц.
6. Устройство по п. 5, в котором элемент для задания дозы представляет собой электронную решетку.
7. Устройство по п. 5, в котором элемент для задания дозы выполнен в виде стального листа, стержня, ромба, круга из алюминия или ромба с зазором.
8. Устройство по п. 5, в котором имеются по меньшей мере следующие блоки и каналы:- центральный блок  управления, - генератор электронного излучения / источник электронного излучения, - экранирующее устройство с охватом блока обработки по периметру, - система транспортирования с по меньшей мере зажимными устройствами, фиксирующими яйца на месте,
- туннель для доставки и отправки или система затворов,- множество приводных блоков для затворов,- устройство измерения высоты,- блок корректировки высоты для выравнивания яиц разных размеров,- высоковольтный блок питания,- система охлаждения генератора электронного излучения,- отсасыватель озона для зоны обработки,- опциональный блок повторного заражения яиц,- пучок электронов от генератора электронного излучения, причем для сигнализации и выборочно для оперативной передачи команд центральный блок управления соединен посредством каналов с приводными блоками, посредством канала с устройством измерения высоты, посредством канала с системой транспортирования, посредством канала с блоком повторного заражения, посредством канала со структурами для последующих процессов и посредством канала с блоком корректировки высоты.
9. Устройство для обработки яиц лучами электронов для стерилизации известковой оболочки яиц с использованием одного из способов, заявленных в пп. 1-4, причем устройство по меньшей мере содержит:- систему транспортирования, содержащую, по меньшей мере, одно яйцо, - источник электронного излучения для излучения пучка электронов, по траектории которого проводят яйца так, что они обрабатываются электронами, причем система транспортирования имеет ролики с определенным пространственным разнесением или пары роликов, по которым перемещаются яйца, причем яйца, удерживаемые с помощью роликов, катятся по траектории пучка электронов таким образом, что по отношению к окружности яйца облучение электронами выполняется со всех сторон.
10. Устройство по п. 9, в котором имеются по меньшей мере следующие блоки и каналы:- центральный блок управления,- генератор/источник электронного излучения,- экранирующее устройство по периметру блока обработки,- система транспортирования с роликами или система роликов,- туннель для доставки и вывоза или система из множества затворов,- множество приводных блоков для затворов,- устройство определения высоты,- блок корректировки высоты для выравнивания яиц разного размера,- высоковольтный блок  питания,- система охлаждения для генератора электронного излучения,- отсасыватель озона для области обработки,- опциональный блок повторного заражения для яиц ,- пучок электронов от генератора электронного излучения, причем для сигнализации и выборочно для оперативной передачи команд центральный блок соединен по каналам с приводными блоками, по каналу с устройством определения высоты, по каналу с системой транспортирования, по каналу  с системой повторного заражения, по каналу со структурами для последующих технологических процессов и по каналу с блоком корректировки высоты.
11. Устройство для обработки яиц лучами электронов для стерилизации известковой оболочки (22) с использованием одного из способов, заявленных в пп. 1-4, причем устройство  по меньшей мере содержит:- по меньшей мере одну систему транспортирования с по меньшей мере одним яйцом,- по меньшей мере один источник электронного излучения для излучения пучка электронов, по траектории которого проводят яйца так, что они обрабатываются электронами ,в которойобеспечено наличие комбинированного устройства, содержащего два первых устройства, аналогичных по своей конструкции и расположенных в восходящем направлении относительно поворотного устройства, причем поворотное устройство расположено между двумя первыми устройствами и соединено с ними посредством соединительной системы транспортирования, причем в поворотном устройстве яйца, удерживаемые в положении нуля градусов в устройстве восходящего направления, поворачиваются в угловое положение так, что в любом случае противоположная сторона яйца получает после первого облучения электронами, а также после прохождения через поворотное устройство, будучи в угловом положении, второе облучение посредством первого устройства, расположенного в нисходящем направлении.
12. Устройство по пп. 5-11, в котором обработанные яйца птицы избирательно представляют собой яйца для потребления человеком, яйца промышленного назначения и также инкубационные яйца.