СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ ПРОРОСТКОВ КРЕСТОЦВЕТНЫХ, СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ КОМПОЗИЦИИ ГЛЮКОЗИНОЛАТОВ И ИЗОТИОЦИАНАТОВ ИЗ ПРОРОСТКОВ КРЕСТОЦВЕТНЫХ, КОМПОЗИЦИЯ ГЛЮКОЗИНОЛАТОВ И ИЗОТИОЦИАНАТОВ И ПИЩЕВОЙ ПРОДУКТ

Идентифицированы растительные источники противораковых хемопротективных агентов, которые крайне богаты глюкозинолатами, метаболическими предшественниками изотиоцианатов. Растительные источники использованы для получения пищевых продуктов, снижающих уровень канцерогенов у млекопитающих.Международная заявка была опубликована вместе с отчетом о международном поиске.