СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ КОНЦЕНТРИРОВАННЫХ ПОЛИФЕНОЛЬНЫХ ЭКСТРАТОВ В РЕЗУЛЬТАТЕ ПРОЦЕССА ПЕРЕМЕШИВАНИЯ

1. Способ получения экстракта полифенолов, образованных в результате процесса пивоварения, включающий по меньшей мере одну стадию контактирования частично очищенного пива со смолой, которая адсорбирует полифенолы, с последующей стадией извлечения полифенолов, адсорбированных на указанной смоле, причем указанная стадия извлечения включает стадию десорбции полифенолов с использованием органического растворителя, из гидрофобной и неионной смолы, которая адсорбирует полифенолы.
2. Способ по п.1, в котором стадия извлечения полифенолов включает следующие стадии:
(i) десорбции полифенолов, адсорбированных на смоле, контактировавшей с частично очищенным пивом;
(ii) адсорбции полифенолов на вторую смолу из первой, указанная вторая смола является гидрофобной и неионной; и
(iii) десорбции полифенолов, адсорбированных на второй смоле, с использованием органического растворителя.
3. Способ по п.1, в котором частично очищенное пиво контактирует с гидрофобной и неионной смолой, которая адсорбирует полифенолы.
4. Способ по п.1, включающий следующие стадии:
(i) частично профильтрованное пиво контактирует с полимером поливинилпирролидоном (PVPP);
(ii) PVPP промывают щелочным раствором;
(iii) PVPP промывающий раствор приводят в контакт со второй смолой, которая адсорбирует полифенолы, причем указанная вторая смола является гидрофобной и неионной;
(iv) полифенолы подвергают десорбции из второй смолы;
(v) полифенолы концентрируют.
5. Способ по п.4, в котором на стадии (ii) PVPP подвергают двум промываниям гидроксидом натрия, и в котором только раствор гидроксида натрия из первого промывания используют на стадии (iii).
6. Способ по п.4, в котором щелочной раствор, используемый для промывания PVPP, нейтрализуют или подкисляют перед проведением стадии (iii).
7. Способ по п.4, в котором вторая используемая смола представляет собой гидрофобную и неионную, ароматическую адсорбирующую полимерную смолу.
8. Способ по п.4, в котором вторую смолу промывают водным раствором между стадиями (iii) и (iv).
9. Способ по п.3, в котором частично профильтрованное пиво контактирует со смолой, которая адсорбирует полифенолы, и дает возможность для их десорбции органическим растворителем, причем указанная смола является гидрофобной и неионной ароматической адсорбирующей полимерной смолой.
10. Полифенольный концентрат, который может быть получен посредством способа по любому из пп.1-9.
11. Косметический продукт, содержащий полифенольный концентрат по п.10.
12. Функциональный продукт питания, содержащий полифенольный концентрат по п.10.
13. Добавка к пище, содержащая полифенольный концентрат по п.10.
14. Применение косметического продукта по п.11 для увлажнения кожи и/или предупреждения или замедления ее старения.
15. Применение полифенольного концентрата по п.10 для получения антиоксидантной композиции.
16. Применение по п.15 для получения соединения, предназначенного для улучшения уровней когнитивной деятельности индивидуума.
17. Применение по п.15 для получения антивозрастной композиции.
18. Применение по п.16 или 17 для ограничения или задержки последствий старения головного мозга.