СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ ФРУКТОЗО-ГЛЮКОЗНОГО СИРОПА "ОДУВАНЧИКОВЫЙ"

1. Способ получения фруктозо-глюкозного сиропа «Одуванчиковый», характеризующийся тем, что готовят фруктозо-глюкозный сироп при массовом соотношении глюкоза:фруктоза, взятых в соотношении 1:1 из экстракта цветков одуванчика и цитрусовых плодов, например, грейпфрута, для чего цветки одуванчика промывают, измельчают до размера частиц, не более 5 мм, вносят измельченную до размера частиц, не более 2 мм, мякоть и цедру цитрусовых плодов, смешивают с водой при массовом соотношении измельченные цветы одуванчика: цитрусовые плоды: вода, взятых в соотношении 4,5:1:4,5 и экстрагируют при перемешивании в течение 4-6 ч, полученный водный экстракт фильтруют и смешивают с фруктозо-глюкозной смесью при массовом соотношении фильтрат: фруктозо-глюкозная смесь, взятых в соотношении 1:1, сироп нагревают до 100°С при перемешивании, охлаждают, разливают и упаковывают, готовят фруктозо-глюкозный сироп «Одуванчиковый» при следующем соотношении компонентов, г, на 1000 г готового продукта:
Экстракт цветов одуванчика и цитрусовых плодов
500
Фруктоза
225
Глюкоза
225
2. Способ по п.1, отличающийся тем, что для приготовления фруктозо-глюкозного сиропа «Одуванчиковый» используют цедру и мякоть лимона.
3. Способ по п.1, отличающийся тем, что для приготовления фруктозо-глюкозного сиропа «Одуванчиковый» используют цедру и мякоть апельсина.
4. Способ по п.1, отличающийся тем, что для приготовления фруктозо-глюкозного сиропа «Одуванчиковый» используют цедру и мякоть мандарина.