Минеральные удобрения, урожай и качество клубней картофеля

насыщенного зернобобовыми культурами (соя, люцерна).

Тенденция к снижению содержания минерального азота отмечена во всех вариантах, кроме варианта с органоминеральнай системой удобрения. Это можно объяснить различными условиями поступления органического вещества в почву с побочной продукции, а также лучшим соотношением между приходом органической побочной продукции и ее расходом в виде минерализации органического вещества при потреблении минерального азота растениями озимой пшеницы.

Динамика содержания подвижного фосфора (Р205) от повышенного к высокому хорошо прослеживается во всех вариантах. Это находит подтверждение в исследованиях И. Гырбучева [I], А.И. Симакина [2, 3]. Они отмечают, что между обеспеченностью почвы влагой и содержанием в ней подвижных фосфатов имеется прямая зависимость, и что под культурами, идущими после люцерны, в последующие 2-3 года наблюдается увеличение подвижных запасов фосфатов. Особенно этот процесс был выражен в вариантах с применением минеральной и орга-номинеральной систем удобрения. В варианте же с органической системой удобрения отмечена стабилизация подвижных форм фосфора при повышенном его содержании ^,0-36,6 мг/кг почвы).

Содержание обменного калия (К20) в результате применения различных систем удобрения мало изменялось. При этом наиболее высоким к концу ротации оно было при органоминеральной системе. Следует также отметить, что при этой же системе удобрения содержание азота и фосфора было также наиболее высоким.

Влияние различных систем удобрения на рН солевой вытяжки почвы было также различным. В начале и конце ротации в варианте без внесения минеральных удобрений наблюдалась ее стабилизация (рНсол S,1). С применением минеральной и органоминеральной систем удобрения произошло подкисление пахотного слоя почвы на 0,3 и 0,1, соответственно, а при органической -отмечена тенденция к уменьшению кислотности.

Таким образом, в целях сохранения и поддержания почвенного пло-

дородия при выращивании озимой пшеницы после люцерны второго года жизни в орошаемом севообороте, наиболее целесообразно применять органоминеральную систему с использованием минеральных удобрений и растительных остатков предшественника, или органическую с использованием только азотных удобрений в виде подкормки и внесения навоза один раз в ротацию.

Литература

1. Гырбучев И. Регулирование фосфатного режима в основных почвах Болгарии - М.: Колос, 1981. - 239 с.

2. Симакин А.И. Агрохимическая характеристика кубанских черноземов и удобрения. - Краснодар: Краснодарское книжное изд-во, 1969. - 277 с.

3. Симакин А.И. Удобрение, плодородие почв и урожай. - Краснодар: Краснодарское книжное изд-во, 1988. - 268 с.

Статья поступила в редакцию 31.03.2009

Fertilizing systems applied to chernozem leached in crops of winter wheat

G.D. Cvirinko, V.G. Cvirinko, E.G. Zhivotovskaya, A.V. Yugov

There has been revealed the influence of fertilizing systems on agrochemical indicators of the topsoil on winter wheat' crops by irrigation in terms of a prolonged permanent experiment on chernozem leached in seven-field crop rotation. The results can be used while working out the recommendations of agricultural systems' modernization.

Keywords: fertilizing system, soil fertility, agrochemical indicators, predecessor, rotation.

УДК 633.491:631.816.1:631.559

Минеральные

удобрения,

урожай

и качество

клубней

картофеля

A.A. ЗУБАРЕВ, кандидат сельскохозяйственных наук И.Ф. КАРГИН, доктор сельскохозяйственных наук Д.А. КОСТИН, кандидат сельскохозяйственных наук Мордовский государственный университет им. Н.П. Огарева E-mail: agro-inst@adm. mrsu. ru

Исследовано влияние различных доз минеральных удобрений на урожай и качество клубней картофеля при возделывании его на аллювиальной тяжелосуглинистой почве. Установлена оптимальная доза удобрения - (NPK)tB0.

Ключевые слова: картофель, минеральные удобрения, урожайность, крахмал, нитраты, тяжелые металлы.

На качественные показатели клубней картофеля (содержание сухого вещества, крахмала, нитратов и тяжелых металлов) большое влияние оказывают сортовые особенности, приемы агротехники, почвенно-кли-матические условия и множество других факторов, среди которых существенное значение имеет уровень минерального питания.

В ГУП РМ «Тепличное» Октябрьского района г. Саранска в однофак-торном полевом опыте (2004-2007 гг.) мы изучали влияние минерального питания на урожай и качество картофеля сорта Скарлет. Почва опытного участка - аллювиальная тяжелосуглинистая со средним содержанием гумуса (4,4-4,6 %), высоким - подвижного фосфора и обменного калия (соответственно 267 и 372 мг/кг), слабокислая (рН 6,7).

Исследовали следующие варианты удобрения: 1 - контроль (без удобрений), 2 - N120P120K120, 3 - £ NPK 4 - NPK S -2

150 150 150' 180 180180' ^

N210P210K210. Вносили азофоску g

(13:19:19) и аммиачную селитру вес- §

ной под предпосадочную обработку, £

которую проводили на глубину 13- z

1S см. Основную обработку почвы 2

проводили осенью на глубину 26- р

28 см плугом nH-4-3S. 2

о

I. Урожайность клубней картофеля и содержание в них крахмала в зависимости от уровня минерального питания

Вариант

Контроль

N Р К

120 120 120

N Р К

150 150 150

N Р К

180 180 180

N Р К

210 210 210

НСР„с

Урожайность, т/га, по годам Содержание крахмала ,2т/га,2по2годам

2004 2005 2006 2007 в среднем 2004 2005 2006 2007 в среднем

31,1 35,7 39,3 33,5 34,9 14,5 13,3 14,2 14,4 14,1

33,9 39,0 41,4 37,0 37,8 13,9 12,8 13,2 13,8 13,4

36,1 41,5 42,9 41,9 40,6 13,5 12,4 12,4 13,5 13,0

40,2 45,0 45,4 43,8 43,6 13,5 12,4 12,1 13,3 12,8

36,8 42,3 43,4 43,1 41,4 13,3 12,3 12,2 13,3 12,8

0,9 1,1 1,3 1,0 0,4 0,3 0,5 0,4

Общая площадь опытной делянки - 42 м2, учетная - 31,5 м2, повтор-ность опыта трехкратная, расположение делянок систематическое.

Результаты исследований свидетельствуют, что при внесении минеральных удобрений в количестве Ы180Р180К180 был получен наибольший урожай клубней - в среднем 43,6 т/га, или на 24,9 % больше, чем на контроле. Дальнейшее увеличение уровня минерального питания до Ы210Р210К210 не способствовало повышению продуктивности культуры (табл. 1).

Минеральные удобрения снижали содержание крахмала в клубнях на 0,7-1,3 %. Однако благодаря прибавке урожая в вариантах с внесением удобрений сбор крахмала с 1 га повысился на 0,1-0,7 т, особенно при

до3е Х180Р180 К 1«Г

Клубни картофеля кроме основных органических соединений могут содержать в себе нежелательные

соединения и элементы, такие как нитраты и тяжелые металлы.

Нитраты являются предшественниками нитритов, степень токсичности которых в 10-20 раз выше, а также нитроаминов - канцерогенных соединений азота. Проблема усложняется еще и тем, что исключить наличие нитратов в растениях практически невозможно, так как их присутствие - естественное физиологическое и биохимическое свойство растительного организма. На их содержание способны оказывать прямое или косвенное влияние более 35 факторов (параметры плодородия почвы, условия внешней среды, биологические особенности растений и др.), из которых применение удобрений - наиболее сильнодействующий и в то же время легкоуправляе-мый.

В наших исследованиях содержание нитратов в клубнях картофеля с повышением доз мине-

2. Содержание нитратов в клубнях картофеля в зависимости от уровня минерального питания, мг на I кг сырой массы

Вариант 2004 г. 2005 г. 2006 г. 2007 г. В среднем Роль фактора, %

Контроль 75,8 90,7 207,2 104,5 119,6 0

N Р К 88,0 104,3 232,7 128,0 138,3 15,6

N Р К 165,6 200,0 242,7 187,2 198,9 66,3

N Р К 190,5 218,0 248,0 211,4 217,0 81,4

N Р К 210 210 210 212,7 232,0 283,4 251,5 244,7 104,6

НСР05 8,4 10,8 9,2 11,5

Примечание. ПДК - 250 мг/кг.

3. Влияние уровня минерального питания на содержание тяжелых металлов в клубнях картофеля (в среднем за 2004-2007 гг.), мг/кг

0

сч ^

01

z

ф

s Ц

ф Ч

ф ц

г

ф т

Вариант РЬ2+ Cd2+ Zn2C Cu2C Hg2+ As3+

Контроль 0,020 0,014 1,679 0,443 0, 008 0D 006

N Р К 0,312 0,017 1,890 0,454 0, 006 0D 007

N Р К 0,364 0,020 2,021 0,431 0 007 0D 007

N Р К 0,396 0,024 2,084 0,441 0 007 0D 006

N Р К 210 210 210 0,426 0,026 2,141 0,454 0, 008 0D 007

НСР05 ПДК 0,012 0,001 0,102 РФ<РТ F <F F Ф<РТ

0,50 0,03 Н/н* Н/н 0 ,02 0 ф02

*Н/н - показатель не нормируется.

рапьных удобрений увеличивалось (табл. 2). Наибольшее их количество было обнаружено при внесении дозы N210P210K210, особенно в 2006 и 2007 гг. - 283,4 и 2S1,S мг на 1кг сырой массы, что превышало ПДК (2S0 мг/кг). В среднем за четыре года исследований во всех вариантах опыта содержание нитратов в клубнях картофеля не превышало ПДК.

Тяжелые металлы в минеральных удобрениях являются естественными примесями, количество которых зависит от исходного сырья и технологии его переработки. В наших исследованиях содержание свинца, кадмия и цинка в клубнях картофеля увеличивалось с внесением минеральных удобрений, однако не выходило за пределы ПДК (табл. 3). Содержание других изучаемых элементов (меди, ртути, мышьяка) в почве изменялось несущественно и также не превышало ПДК.

Таким образом, наиболее оптимальная доза минеральных удобрений под картофель на аллювиальной почве - N180P180K180, обеспечивающая наибольший урожай клубней при сохранении качественных продовольственных показателей.

Статья поступила в редакцию 20.03.2009

Mineral fertilizers, productivity and quality of potato bulbs

A.A. Zybarev, I.F. Kargin, D.A. Kostin

There was examined the influence of different doses of mineral fertilizers on the productivity and quality of potato bulbs while their cultivation on alluvial heavy-loamy soil. There was defined the optimal dose of the fertilizer - (NPK)W0. Keywords: potato, mineral fertilizers, productivity, starch, nitrates, heavy metals.