СПОСОБ ПОВЫШЕНИЯ МОЛОЧНОЙ ПРОДУКТИВНОСТИ КОРОВ
METHOD FOR INCREASING MILK PRODUCING ABILITY IN COWS

Изобретение относится к ветеринарной медицине и может быть использовано для повышения молочной продуктивности коров, содержащихся на экологически неблагополучных территориях.
Известно большое количество способов повышения молочной продуктивности коров, содержащихся в условиях техногенно загрязненной территории, предусматривающих применение различных средств: «Бацелл», «Целлобактерин S», «Байкал ЭМ-1», «Биокорм Пионер», «Б1-У» (Урга).
8
3
3
Известен способ повышения удоев коров и снижения СОМО в молоке путем применения «Бацелла», который представляет собой пробиотик, состоящий из спорообразующих бактерий Bacillus subtilis, ацидофильных бактерий Ruminococcus albus, шрота подсолнечного, молока обезжиренного, воды. В 1 г пробиотической добавки содержится не менее 1×10 КОЕ бактерий каждого вида. Введение пробиотика в рацион коров в дозе 50 г/гол в сутки в течение месяца способствует снижению СОМО с 1 млн. кл./см до 240 тыс. кл./см. Недостатком способа является непрерывное использование пробиотика в составе рациона коров, что приводит к большим финансовым затратам при приобретении данного пробиотика [3].
Известен способ повышения молочной продуктивности коров в зоне техногенеза путем применения пробиотика «Целлобактерина S», состоящий из штамма дрожжей Saccharomyces cerevisiae, в дозе 10 г/гол, в сутки в течение месяца с кормом. Пробиотик способствует увеличению белка на 9,2%, жира - на 11,6% и надоев молока, но на 3,9-4,3%, что указывает на недостаточную эффективность действия пробиотика на молочную продуктивность коров [2].
Известен способ повышения молочной продуктивности путем введения жидкого пробиотика «Байкал ЭМ-1» в составе рациона коровам в дозе 50 мл/гол в сутки в течение 30 дней в смеси с зерновыми концентратами. Пробиотик способствует увеличению надоев на 24,1%, увеличению содержания общего белка в сыворотке крови животных на 18,2%, снижению глюкозы на 13,5% и холестерина - на 12,0%. Однако этот способ трудоемок в подготовке к скармливанию, так как требует индивидуальной дачи препарата животному [4].
Известен способ повышения молочной продуктивности путем применения пробиотика «Биокорм Пионер» путем выпаивания с питьевой водой 1 раз в день в течение месяца в дозе 15 мг/кг. «Биокорм Пионер» представляет собой комбинацию лиофилизированных культур двух штаммов Bacillus subtilis. Пробиотик способствует увеличению надоев на 8,79%, массовой доли жира на 1,43 и белка - на 1,28%. Однако увеличение надоев отмечено лишь через 4 месяца с момента скармливания препарата, это существенно снижает экономическую эффективность применения препарата, так как требуются дополнительные затраты на его приобретение [5].
Известен способ повышения молочной продуктивности коров с помощью микробиологического препарата «Б1-У» (Урга) на основе лактобацилл и пропионовокислых бактерий путем добавления препарата в питьевую воду из расчета 50 мл на голову в сутки. Пробиотик способствует увеличению массовой доли жира молока на 8,73%, белка - на 6,98, лактозы - на 4,41 и надоев молока, но на 5,1%, что указывает на малую эффективность действия препарата на повышение молочной продуктивности коров [1].
Наиболее близким аналогом является способ повышения молочной продуктивности коров путем введения в рацион пробиотика «ЭМ-Вита» в дозе 15 мл/гол один раз в сутки в течение 10 дней с интервалом 7 дней и трехкратным повторением курса. Данный препарат применяли для повышения молочной продуктивности и качества молока коров, содержащихся на территориях с удовлетворительным экологическим фоном. Однако в условиях комплексного техногенного загрязнения территорий тяжелыми металлами эффект от применения «ЭМ-Вита» недостаточный. Целью изобретения явилось разработка эффективного способа повышения молочной продуктивности и качества молока коров.
Поставленная цель достигается тем, что коровам, содержащихся на экологически сложных территориях, загрязненных тяжелыми металлами, задают с кормом пробиотик «ЭМ-Вита» в дозе 9,5-10,5 мл/гол, один раз в сутки в течение 9-11 дней, с интервалом в 6-8 дней и схему назначения препарата повторяют трехкратно, в дополнение к этому вводят 2,5-3% раствор хитозана в дозе 1,9-2,1 мл/кг массы тела 2 раза в сутки в течение 9-11 дней с интервалом в 6-8 дней.
Сопоставительный анализ заявленного решения с прототипом показывает, что способ отличается от известного тем, что в дополнение к пробиотику вводят 2,5-3% раствор хитозана с молекулярной массой 120 кДа и степенью диацетилирования 81% в дозе 2-2,5 мл/кг живой массы 2 раза в сутки, в течение 9-11 дней с интервалом в 6-8 дней.
Таким образом, заявляемый способ соответствует критерию «новизна». Сравнение заявляемого способа не только с прототипом, но и с другими решениями в данной области позволило выявить в них признаки, отличающие заявляемое решение от известных, что позволяет сделать вывод о соответствии критерию «существенные отличия».
3
7
4
В качестве материала используют пробиотик «ЭМ-Вита» в сочетании с хитозаном. Применяют пробиотик, полученный в производственных условиях ЗАО «Биопрогресс» ВНИИиТИБП г.Щелково Московской области. «ЭМ-Вита» состоит из смеси штаммов Laktobacillus plantarum 376 Б, Lactobacillus casei МДП-1, Saccharomyces cerevisiae, патоки и воды. В 1 смсодержится не менее 1×10 КОЕ (колониеобразующих единиц) молочнокислых бактерий и 1×10 КОЕ дрожжей. Применяют в дозе 9,5-10,5 мл/гол, один раз в сутки с кормом в течение 9-11 дней, через 6-8 дней введение повторяют по указанной выше схеме трехкратно. Хитозан выпаивают в виде 2,5-3% раствора в дозе 2-2,5 мл/кг живой массы ежедневно 2 раза в сутки в течение 9-11 дней, с повторением курса через 6-8 дней перерыва.
Пробиотик «ЭМ-Вита» разработал японский ученый доктор Теруо Хига. Он создал комплексный микробиологический препарат, в состав которого входят полезные микроорганизмы, в том числе и давно применяемые в пищевой промышленности.
Препарат «ЭМ-Вита» нормализует микрофлору, рубца животных, способствуя улучшению перевариваемости корма. Входящие в состав микроорганизмы обладают антагонистическим действием против простейших патогенных и гнилостной микрофлоры. Повышает иммунитет, улучшает внешний вид и здоровье животных, повышается их репродуктивная способность.
Хитозан - производное хитина, продукт животного происхождения, получаемый из панцирей ракообразных. Аминополисахарид хитозан, обладающий спектром уникальных физико-химических свойств и биологической активностью в настоящее время интересует специалистов различных профилей и имеет перспективы для широкого применения, в том числе и в ветеринарной медицине.
Хитозан - биополимер полисахаридной природы, созданный для защиты живых организмов от вредного воздействия. Он адаптирован к природе, поэтому его применение не вызывает отторжения живыми организмами.
Все выше перечисленное послужило основанием для испытания пробиотика «ЭМ-Вита» в сочетании с хитозаном как препаратов, повышающих молочную продуктивность коров и качество молока в условиях техногенно загрязненных территориях.
Пример выполнения. Для реализации предлагаемого способа был проведен эксперимент на базе ООО «Заозерное» Варненского района Челябинской области. Опыт проводили на 30 коровах черно-пестрой породы, подобранных по принципу аналогов, живой массы 450-500 кг, 3 лактации. По принципу аналогов коров разделили на 3 группы. Кормление и уход за животными были аналогичными. ООО «Заозерное» располагается в экологически неблагополучной зоне Южного Урала, где имеет место аномальное содержание тяжелых металлов в объектах природной среды, о чем свидетельствует таблица 1.
Таблица 1
Содержание солей тяжелых металлов в объектах внешней среды ООО «Заозерное»
(Х±Sx, n=10)
Элемент
Почва
Вода
Корма
Фактическое содержание
ПДК*
Фактическое содержание
ПДК*
Фактическое содержание
ПДК*
Fe
1972,06±85,14
420,0
2,34±0,12
0,30
220,05±4,25
100,0-200,0
Ni
115,13±2,15
50,0
0,15±0,001
0,10
6,21±0,85
1,0-3,0
Со
12,95±0,32
50,0
0,04±0,001
0,10
0,48±0,11
1,0-2,0
Cu
25,07±1,01
100,0
1,43±0,10
1,0
18,24±0,232
30,0-100,0
Zn
60,12±1,02
100,0
3,07±0,001
5,0
34,70±0,42
50,0-100,0
Pb
43,42±2,05
32,0
0,04±0,001
0,03
8,24±0,36
5,0
Mn
2500,01±95,14
1000,0
0,21±0,001
0,1
240,42±1,21
1000,0
Cd
6,75±0,17
3,0
0,022±0,001
0,001
0,55±0,01
0,3
Примечание: <sup>*</sup> - по Ковальскому В.В.
В почве значения ПДК превосходят по железу в 4,7 раз; по никелю и кадмию - в 2,3; по свинцу - в 1,4; по марганцу - 2,5 раза.
В воде содержание железа больше ПДК в 8 раз; никеля, меди, свинца - в 1,5; марганца и кадмия - в 2 раза.
В кормах превышение значений ПДК отмечается по никелю в 2 раза; свинцу - в 1,6; по кадмию - в 1,8 раз.
В ходе эксперимента первая группа животных служила контролем, по ней судили о состоянии молочной продуктивности и качества молока коров, содержащихся в условиях техногенно загрязненной территории.
Коровам второй группы задавали пробиотик «ЭМ-Вита» в дозе 9,5-10,5 мл/гол в сутки в смеси с кормом в течение 9-11 дней с повторением курса через 6-8 дней перерыва, трехкратно.
Коровам третьей группы задавали пробиотик «ЭМ-Вита» в дозе 9,5-10,5 мл/гол один раз в сутки с кормом в течение 9-11 дней с повторением курса через 6-8 дней перерыва и выпаивали хитозан в виде 2,5-3% раствора в дозе 1,9-2,1 мл/кг живой массы 2 раза в сутки в течение 9-11 дней с повторением курса через 6-8 дней перерыва, трехкратно.
Полученные данные представлены в таблицах 2-3.
Таблица 2
Химический состав молока коров на фоне применения «ЭМ-Вита» и «ЭМ-Вита» + хитозан
(X±Sx, n=10)
Показатель
Группа
Фон
Дни исследований
20-й
40-й
60-й
Сухое вещество, %
1
11,99±0,16
12,13±0,21
12,08±0,19
12,10±0,20
2
12,00±0,14
12,28±0,22<sup>*</sup>
12,35±0,13
12,44±0,18
3
12,06±0,18
12,33±0,16
12,41±0,14<sup>***</sup>
12,73±0,19<sup>*</sup>
в том числе СОМО, %
1
8,49±0,17
8,55±0,12<sup>***</sup>
8,63±0,16<sup>*</sup>
8,61±0,18<sup>**</sup>
2
8,53±0,14
8,56±0,19<sup>**</sup>
8,79±0,14
8,83±0,20
3
8,36±0,18
8,61±0,16
8,63±0,17<sup>*</sup>
8,84±0,18
Жир, %
1
3,50±0,10
3,66±0,17<sup>***</sup>
3,81±0,13<sup>***</sup>
3,71±0,12
2
3,55±0,19
3,72±0,20
3,93±0,13
3,93±0,18
3
3,47±0,12
3,71±0,14
3,83±0,13<sup>**</sup>
3,89±0,16<sup>**</sup>
Общий белок, %
1
2,96±0,13
3,20±0,17
3,10±0,12
3,18±0,16
2
3,00±0,17
3,27±0,14
3,41±0,17
3,36±0,20<sup>**</sup>
3
2,90±0,16
3,25±0,16<sup>*</sup>
3,35±0,14<sup>*</sup>
3,38±0,18*
в том числе казеин, %
1
2,50±0,16
2,51±0,10
2,41±0,17
2,49±0,14<sup>***</sup>
2
2,51±0,14
2,54±0,17
2,66±0,18<sup>**</sup>
2,69±0,18
3
2,43±0,18
2,52±0,14
2,64±0,16<sup>**</sup>
2,65±0,16
Лактоза, %
1
4,61±0,13
4,67±0,16
4,68±0,16<sup>**</sup>
4,68±0,16
2
4,62±0,17
4,72±0,21
4,79±0,12
4,81±0,13
3
4,63±0,12
4,72±0,18
4,83±0,14
4,86±0,18
Среднесуточный удой, кг
1
15,32±0,35
15,57±0,35
15,73±0,32
14,41±0,42
2
14,34±0,41<sup>*</sup>
14,46±0,42<sup>**</sup>
15,52±0,38
16,14±0,41<sup>**</sup>
3
15,61±0,31
16,67±0,28<sup>**</sup>
17,32±0,26
18,64±0,38
Примечание: <sup>*</sup> - р≤0,05; <sup>**</sup> - р≤0,01; <sup>***</sup> - р≤0,001
На фоне применения «ЭМ-Вита» в сочетании с хитозаном концентрация общего белка в молоке коров увеличилась в сравнении с фоновыми значением на 16,52% (р≤0,05), тогда как в молоке коров контрольной группы этот показатель достоверно не изменяется (в прототипе - на 12,00%).
Применение препаратов оказало влияние на содержание жира в молоке коров опытных групп. Наиболее значительное увеличение содержания жира в молоке отмечено на фоне комбинированного применения пробиотика «ЭМ-Вита» и биополимера хитозана и составило 3,89±0,16% (р≤0,01), что превысило фон на 12,13% (в прототипе - на 10,74%).
На фоне применения «ЭМ-Вита» в сочетании с хитозаном концентрация казеина повышается к концу опыта в сравнении с фоном на 18,82%. При этом уровень содержания казеина в молоке коров контрольной группы достоверно не изменяется (в прототипе - на 14,43%).
Уровень содержания лактозы в молоке коров увеличивается в сравнение с фоном на 23,16% (в прототипе - на 19,32%).
Увеличение в молоке коров, получавших препараты, содержания жира, белка, лактозы повлияло на увеличение содержания сухих веществ и СОМО. Так, уровень содержания сухих веществ при применении «ЭМ-Вита» в сочетании с хитозаном достоверно увеличивается к концу периода наблюдений на 5,56% (р≤0,05) (в прототипе на 3,67%).
Концентрация сухого обезжиренного молочного остатка в молоке коров на фоне применения «ЭМ-Вита» в сочетании с хитозаном увеличилась на 5,74% (в прототипе - на 3,52%).
Под влиянием «ЭМ-Вита» в сочетании с хитозаном повышается среднесуточный удой молока у коров. Так, увеличение среднесуточного удоя молока, по сравнению с фоновым значением, составляет 19,21% (р≤0,01) (в прототипе - на 12,58%).
Пробиотики - это живые микроорганизмы и вещества микробного происхождения, оказывающие положительный эффект через регуляцию микрофлоры кишечника, поэтому существенное влияние пробиотик «ЭМ-Вита» в сочетании с хитозаном оказывают и на показатели рубцового пищеварения (таблица 3).
Таблица 3
Концентрация основных метаболитов в рубце коров на фоне применения «ЭМ-Вита» и «ЭМ-Вита» + хитозан
(X±Sx; n=10)
Показатель
Группа
Фон
Дни исследований
20-й
40-й
60-й
рН
1
6,82±0,12
6,92±0,15
6,88±0,17
6,89±0,13
2
6,84±0,10
6,90±0,13
6,92±0,18<sup>**</sup>
6,98±0,20
3
6,64±0,15
6,87±0,17
6,89±0,13
6,90±0,10<sup>**</sup>
ЛЖК
1
7,51±0,28
7,89±0,11
8,02±0,05
8,15±0,08
2
7,56±0,07
8,01±0,08
8,49±0,11
9,23±0,04<sup>**</sup>
3
7,49±0,06
8,31±0,10
8,96±0,09
10,01±0,12<sup>*</sup>
Количество инфузорий, тыс./мл
1
496,52±22,04
500,01±24,12<sup>*</sup>
520,34±17,21
536,47±19,04
2
503,34±19,37<sup>**</sup>
696,48±18,22
701,19±22,43<sup>**</sup>
794,43±16,49<sup>***</sup>
3
501,19±15,34
604,17±16,26<sup>***</sup>
839,31±21,12
905,68±20,89<sup>**</sup>
Примечание: <sup>*</sup> - р≤0,05; <sup>**</sup> - р≤0,01; <sup>***</sup> - р≤0,001
Применение «ЭМ-Вита» в сочетании с хитозаном способствовало нормализации концентрации водородных ионов (рН) в рубцовом содержимом на 3,92%, по сравнению с фоновым значением (в прототипе - на 2,05%).
На фоне применения «ЭМ-Вита» с хитозаном концентрация летучих жирных кислот увеличилось на 33,64% против контрольной группы (в прототипе - на 22,09%).
Число простейших микроорганизмов к концу эксперимента при применении «ЭМ-Вита» в сочетании с хитозаном увеличилось на 80,71% (р≤0,01), по сравнению с фоновым значением (в прототипе - на 57,83%).
Обобщая установленные результаты, можно сделать вывод: введение в кормовой рацион коров «ЭМ-Вита» в сочетании с хитозаном оказывает более выраженное положительное влияние па показатели, характеризующие молочную продуктивность и качество молока, а также рубцовое пищеварение.
Таким образом, преимущество заявленного способа по сравнению с прототипом и другими предложениями в этой области позволяют рекомендовать к применению в ветеринарной практике для повышения молочной продуктивности и качества молока коров, содержащихся на территориях, загрязненных ксенобиотиками, в том числе и тяжелыми металлами.
Список литературы:
1. Белый Д.С. Эффективность пробиотической кормовой добавки на основе лактобацилл и пропионовокислых бактерий в рационах полновозрастных коров и первотелок. Автореф. дис. канд. биол. наук. Барнаул, - 2010. - 27 с.
2. Лактев Г.Ю. Эффективность использования целлобактерина в рационах молочных коров / Г.Ю. Лактев, В.Н. Романов // Эффективное животноводство. - 2009. - №2. - С.21-23.
3. Лебедева И.А. Снижения уровня соматических клеток и повышения удоев коров при использовании препарата «Бацелл» / И.А. Лебедев, А.Ю. Валова // Аграрные известия. - 2010. - №2. - С.54-55.
4. Суржина Е.А. Байкал ЭМ-1 в молочном скотоводстве / Сельское хозяйство. - 2002. - №4. - С.18-19.
5. Файзуллин И.М. Повышение эффективности производства и качества продукции крупного рогатого скота и свиней кормовыми добавками. Автореф. дис.… докт. с/х наук. Москва, - 2012. - 23 с.