Фасад и аюрведа

История петербургской гостиницы «Астория» достойна экранизации. Сначала на этом месте были купеческие особняки, потом доходный дом, предтеча современных апартаментов, который пострадал в результате взрыва самодельной бомбы — в одном из номеров квартировал студент-революционер. Владельцы заказали новый, теперь уже гостиничный проект знаменитому петербургскому архитектору модерна Федору Лидвалю, который и построил напротив Исаакиевского собора роскошный шестиэтажный особняк. Фасады гостиницы отделали серо-розовым гранитом с финских каменоломен под Выборгом, а интерьеры обставили мебелью, заказанной на европейских фабриках. Светильники, посуду и серебро для сервировки заказали из Европы. В 1912 году гостиница должна была стать лучшей в городе. В первые советские годы «Астория» по-прежнему служила гостиницей. А в годы блокады — госпиталем для военных корреспондентов и работников культуры.

Вид на гостиницу «Астория»

Фото: Astoria

Менялись эпохи, и отель не раз реконструировали. В новейшее время ремонт проводился в 1960–1970-х, затем в начале 1990-х, когда интерьерам постарались вернуть первоначальный вид, и, наконец, в 2010-х реновация проходила под началом международной сети Rocco Forte Hotels, которой «Астория» принадлежит с 1997 года. Этой весной отель снова реставрировали — на сей раз работы велись на главном фасаде здания, выходящем на Исаакиевскую площадь. Была очищена и обновлена историческая гранитная отделка, включая медальоны и маскароны над окнами; центральному ярусу вернули первоначальный серо-розовый цвет, заменив старую коричневую штукатурку.

1 / 2

Новости и на кухне «Астории» — специальное меню ресторана «Ротонда», созданное в соавторстве с поваром аюрведического направления проекта Just For You Евгением Чаплыгиным. Он готовит только из сезонных продуктов, в блюдах нет химических добавок, глютена и лактозы, зато много витаминов и природных антиоксидантов. Повар рекомендует попробовать особым образом приготовленную тыкву — на топленом масле с домашним творожным сыром и мятой. Также меню включает ряд блюд-суперфудов, разработанных шеф-поваром «Астории» Мариусом Акерманном. В них используются овсяное, кокосовое и соевое молоко, зерновые, семена, орехи, авокадо, гранат.

В номере гостиницы «Астория»

Фото: Astoria

Еще одна новинка — десерт Travel Cake, который можно взять с собой в качестве сувенира или подарка. Фирменный кекс начинен маринованной в полугаре клюквой, фундуком и карамелью и покрыт хрустящей корочкой красного цвета (кстати, украшение карамельного десерта повторяет узор перил главной лестницы отеля). Шеф-кондитер гарантирует: подарочная упаковка выдержит любое путешествие.