ДИЕТИЧЕСКИЕ ПРОДУКТЫ ТИПА НАПИТКОВ, СОДЕРЖАЩИЕ РЕБАУДИОЗИД А, ЭРИТРИТ ИЛИ ТАГАТОЗУ И ПОДКИСЛИТЕЛЬ

1. Продукт типа напитка, содержащий
некалорийный подсластитель, содержащий ребаудиозид А и, по меньшей мере, тагатозу и(или) эритрит; и
подкислитель, содержащий молочную, винную и лимонную кислоты.
2. Продукт типа напитка по п.1, в котором подкислитель дополнительно содержит, по меньшей мере, яблочную, аскорбиновую, коричную, глутаровую, фумаровую, глюконовую, янтарную, малеиновую и адипиновую кислоты.
3. Продукт типа напитка по п.1, в котором подкислитель не содержит фосфорной кислоты.
4. Продукт типа напитка по п.1, в котором содержание подкислителя составляет от около 0,01 до около 1,0 вес.% напитка, предпочтительно, содержание подкислителя составляет от около 0,05 до около 0,25 вес.% напитка.
5. Продукт типа напитка по п.1, в котором рН составляет от около 2,0 до около 5,0.
6. Продукт типа напитка по п.1, дополнительно содержащий газированную воду.
7. Продукт типа напитка по п.1, в котором подсластитель дополнительно содержит, по меньшей мере, один из компонентов, включающих порошок Ло-Хань-Го, содержащий от 2 до около 99% могрозида V, концентрат сока Ло-Хань-Го, экстракт Стевия ребаудианы, стевиозид, другие стевиогликозиды, глицирризин, монатин, тауматин, монеллин и браззеин.
8. Продукт типа напитка по п.1, дополнительно содержащий натуральный ароматизатор, предпочтительно, натуральный ароматизатор содержит, по меньшей мере, один из ароматизаторов, включающих натуральные плодовые ароматизаторы, натуральные ароматизаторы растительного происхождения и натуральные пряные ароматизаторы.
9. Продукт типа напитка по п.8, в котором натуральный плодовый ароматизатор содержит, по меньшей мере, один из ароматизаторов, включающих цитрусовый, ягодный, яблочный, виноградный, вишневый и ананасовый ароматизаторы, предпочтительно, цитрусовые ароматизаторы содержат, по меньшей мере, один из ароматизаторов, включающих апельсиновый, лимонный, лаймовый, танжериновый, мандариновый, танжеловый, помеловый и грейпфрутовый ароматизаторы.
10. Продукт типа напитка по п.8, в котором натуральный ароматизатор растительного происхождения содержит, по меньшей мере, один из ароматизаторов, включающих ароматизатор колы, чайный ароматизатор и кофейный ароматизатор.
11. Продукт типа напитка по п.8, в котором натуральный пряный ароматизатор содержит, по меньшей мере, один из компонентов, включающих кассию, гвоздику, корицу, перец, имбирь, ваниль, кардамон, кориандр, рутбир, американский лавр и женьшень.
12. Продукт типа напитка по п.8, в котором натуральный плодовый ароматизатор содержит плодовый сок или концентрат плодового сока, предпочтительно, плодовый сок или концентрат плодового сока получают, по меньшей мере, из одного из плодов, включающих сливу, чернослив, финик, смородину, инжир, виноград, изюм, клюкву, ананас, персик, банан, яблоко, грушу, гуайяву, абрикос, иргу ольхолистную, голубику, равнинную ягоду, луговую ягоду, тутовую ягоду, ягоду бузины, мальпигию (гранатолистную), черемуху, кокос, оливу, малину, землянику, гейлюссакию, логанову ягоду, ежевику, бойзенову ягоду, киви, вишню, чернику, айву, крушину, страстоцвет съедобный, терновую ягоду, рябину, крыжовник, гранат, хурму, манго, ревень, папайю, литчи, лимон, апельсин, лайм, танжерин, мандарин благородный, танжело, помело и грейпфрут.
13. Продукт типа напитка по п.12, в котором содержание плодового сока составляет от около 0,2 до около 40 вес.% напитка, предпочтительно, содержание плодового сока составляет от около 1 до около 20 вес.% напитка.
14. Продукт типа напитка по п.1, дополнительно содержащий, по меньшей мере, один из компонентов, включающих кофеин, карамель и другие красители, консерванты, противовспенивающие вещества, камеди, эмульгаторы, сухие вещества на основе чая, затемняющие компоненты, минералы, ингибиторы окисления и витамины.
15. Продукт типа напитка по п.1, в котором продукт типа напитка является натуральным напитком на основе колы, дополнительно содержащим натуральный ароматизатор колы и краситель, содержащий карамель класса I и концентрированный яблочный экстракт.
16. Продукт типа напитка по п.1, в котором напиток является прозрачным.
17. Способ изготовления продукта типа напитка, при осуществлении которго в продукт типа напитка включают некалорийный подсластитель, содержащий ребаудиозид А и по меньшей мере тагатозу и(или) эритрит, и подкислитель, содержащий молочную, винную и лимонную кислоты.
18. Способ по п.17, дополнительно включающий стадию туннельной пастеризации напитка.