ЧАЙНЫЙ ПРОДУКТ

1. Чайный продукт, содержащий отформованную смесь сухого рассыпного сырья растительного происхождения и карамельной массы.
2. Чайный продукт по п.1, в котором сырье растительного происхождения выбрано из группы: черный чай, зеленый чай, красный чай, белый чай, травяной чай, цветочный чай, фруктовый чай и/или их комбинации.
3. Чайный продукт по п.2, дополнительно содержащий ароматизаторы, красители, кислоты.
4. Способ получения чайного продукта, включающий подготовку карамельной массы, смешивание сухого компонента растительного происхождения и карамельной массы, уваривание полученной смеси и ее формовка.
5. Способ по п.4, в котором в качестве компонента растительного происхождения использован компонент, выбранный из группы: черный чай, зеленый чай, красный чай, белый чай, травяной чай, цветочный чай, фруктовый чай и/или их комбинации.
6. Способ по п.4, в котором подготовка карамельной массы включает смешивание рецептурных компонентов в соотношении сахар-песок 54%, патока 33%, остальное - вода, уваривание смеси в вакуум-аппарате до содержания сухих веществ 98,5%), добавление в уваренную карамельную массу красителей, ароматизаторов, кислоты, а компонент растительного происхождения предварительно высушивается до остаточной влажности 1% и добавляется в карамельную массу в соотношении 16%.
7. Способ по п.4, в котором формовка выполнена в виде жгута, с дозированным добавлением в него в качестве начинки сухого рассыпного компонента растительного происхождения, например, байхового чая, с последующей резкой жгута на сегменты требуемого размера.