СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ ДОБАВКИ ДЛЯ ФЕРМЕНТАТИВНОГО РАСЩЕПЛЕНИЯ МИКОТОКСИНОВ, А ТАКЖЕ ДОБАВКА И ЕЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ

1. Способ получения добавки для ферментативного расщепления фумонизинов, отличающийся тем, что предоставляется по меньшей мере одна последовательность нуклеиновой кислоты генов, соответствующих последовательностям ID NO:1, 2, 4, 6, 8, 10, 12, 14, 16, 18, 20, 22 и 24, упомянутая по меньшей мере одна последовательность нуклеиновой кислоты экспрессируется в прокариотической или эукариотической клетке-хозяине, и по меньшей мере один полученный таким образом фермент, соответствующий последовательности ID NO:3, 5, 7, 9, 11, 13, 15, 17, 19, 21, 23 и 25, при необходимости с косубстратом используется в растительном сырье.
2. Способ по п.1, отличающийся тем, что расщепление фумонизинов происходит без участия кислорода.
3. Способ по п.1 или 2, отличающийся тем, что до использования ферментов в растительном сырье их модифицируют молекулярно-генетическими способами, мутагенезом или с помощью молекулярной эволюции.
4. Способ по п.1, отличающийся тем, что ферменты выделяют.
5. Способ по п.1, отличающийся тем, что ферменты заключают в защитную оболочку.
6. Способ по п.1, отличающийся тем, что ферменты выбирают из пермеазы ID NO:3, карбоксилэстеразы ID NO:9, трикарбаллилат-дегидрогеназы ID NO:11, белка утилизации цитратов ID NO:13, алкогольдегидрогеназы ID NO:17, аминотрансферазы ID NO:19 и/или ацетолактатсинтазы ID NO:23.
7. Способ по п.1, отличающийся тем, что используется фермент, последовательность которого идентична по меньшей мере на 90% по меньшей мере одной из последовательностей ферментов ID NO:3, 5, 7, 9, 11, 13, 15, 17, 19, 21, 23 или 25.
8. Способ по п.1, отличающийся тем, что при использовании по меньшей мере одной аминотрансферазы с ID NO:19 или ID NO:25, в качестве косубстрата используют α-кетокислоту.
9. Способ по п.1, отличающийся тем, что при использовании карбоксилэстеразы ID NO:9 дополнительно используется по меньшей мере один адсорбент, выбранный, в частности, из глинистого минерала.
10. Способ по п.1, отличающийся тем, что вводится добавка либо в растительное сырье для сбраживания, либо в сусло для получения биоэтанола.
11. Добавка для ферментативного расщепления фумонизинов в растительном сырье и смесях, содержащих растительное сырье, отличающаяся тем, что она содержит по меньшей мере один фермент из последовательностей ID NO:3, 5, 7, 9, 11, 13, 15, 17, 19, 21, 23 или 25, а также при необходимости по меньшей мере один косубстрат для по меньшей мере одного или нескольких из используемых ферментов и инертный носитель.
12. Добавка по п.11, отличающаяся тем, что используются ферменты, модифицированные молекулярно-генетическими способами, мутагенезом или с помощью молекулярной эволюции.
13. Добавка по п.11 или 12, отличающаяся тем, что используется фермент, который имеет последовательность, идентичную по меньшей мере на 90% последовательности фермента ID NO:3, 5, 7, 9, 11, 13, 15, 17, 19, 21, 23 или 25.
14. Добавка по п.11, отличающаяся тем, что используются ферменты, модифицированные ферменты и/или ферменты с по меньшей мере 90% идентичностью, покрытые защитной оболочкой.
15. Добавка по п.11, отличающаяся тем, что ферменты выбирают из пермеазы ID NO:3, карбоксилэстеразы ID NO:9, трикарбаллилат-дегидрогеназы ID NO:11, белка утилизации цитратов ID NO:13, алкогольдегидрогеназы ID NO:17, аминотрансферазы ID NO:19 и/или ацетолактатсинтазы ID NO:23.
16. Добавка по п.11, отличающаяся тем, что она содержит карбоксилэстеразу ID NO:9, по меньшей мере одну аминотрансферазу ID NO:19 или ID NO:25, α-кетокислоту в качестве косубстрата и инертный носитель.
17. Добавка по п.11, отличающаяся тем, что она содержит карбоксилэстеразу ID NO:9, по меньшей мере один адсорбент, такой как глинистый минерал, а также при необходимости инертный носитель.
18. Добавка по п.11, отличающаяся тем, что добавка используется в получения биоэтанола из сусла или растительного сырья в бескислородной среде.
19. Применение генов, представленных последовательностями ID NO:1, 2, 4, 6, 8, 10, 12, 14, 16, 18, 20, 22 и 24, либо целых рекомбинантных организмов-хозяев для экспрессии ферментов с последовательностями ID NO:3, 5, 7, 9, 11, 13, 15, 17, 19, 21, 23 и 25, а также косубстратов для получения добавки для расщепления микотоксинов, в частности, фумонизинов в растительном материале.
20. Применение по п.19, отличающееся тем, что используются косубстрат, выбранный из группы, состоящей из карбоксилэстеразы ID NO:9, аминотрансферазы ID NO:19 или ID NO:25, и α-кетокислоты, и инертный носитель.
21. Применение по п.19, отличающееся тем, что используется карбоксилэстераза, по меньшей мере один адсорбент, в частности глинистый минерал, а также при необходимости инертный носитель.
22. Применение по любому из пп.19, 20 или 21 для бескислородной обработки исходного растительного материала или сусла в производстве биоэтанола.