ПЛОДОВО-ЯГОДНО-ОВОЩНОЙ СОУС

1. Плодово-ягодно-овощной соус, содержащий, мас.%: клюкву свежую - 2,0-25,0, свеклу свежую - 7,0-38,0, яблоко свежее - 34,0-74,0, чеснок свежий - 0,8-1,0, соль - 1,0, воду - 15,0-25,0, отличающийся тем, что в него дополнительно введена антиоксидантная чайная добавка - 0,7 и структурообразователь пектин - 1,0.
2. Состав по п.1, отличающийся тем, что дополнительно вводят сливки 10% в количестве 52 мас.% и 2 мас.% корня хрена.
3. Состав по п.1, отличающийся тем, что дополнительно вводят 16 мас.% масла кукурузного и 3 мас.% корня хрена.
4. Состав по п.1, отличающийся тем, что дополнительно вводят 10 мас.% смеси масел кукурузного, тыквенного, горчичного.