Почему необходимо нейтрализовать токсины в рационе коров?

М.А. Малков, Т.В. Данькова, Н.В. Малков

ООО «НПФ «ЭЛЕСТ»

Н.Г. Позднякова, А.М. Никитин

ЗАО «Племенное хозяйство «Гомонтово»

почему необходимо нейтрализовать

токсины в рационе коров?

О вреде токсинов для организма сельскохозяйственных животных, птицы и человека сказано достаточно много и не наша цель еще раз акцентировать на этом внимание. Важно понимать, что токсины являются неотъемлемой составляющей любого корма, более того, они достаточно прочно связаны с кормом. Поэтому есть всего две возможности снижения МДУ для токсинов.

Первая - профилактировать размножение фи-топатогенных грибов-продуцентов токсинов на этапах заготовки зерна, силоса, шротов и т.д. Этот процесс набирает скорость при увеличении влажности до 12-15%. Однако мало кто из заготовителей зерна, тем более продавцов, склонен тратить деньги на покупку дорогостоящих консервантов, да и выбор их невелик. Вторая возможность - инактивировать токсины при их высвобождении из корма в кишечнике или сорбировать их на выбранные сорбенты. Необходимо иметь в виду, что разрушение молекул токсинов возможно. Мы исследовали этот процесс и установили, что токсины, как «вторичные» метаболиты, являются углеродными резервами клетки и могут быть утилизированы в условиях голодания. Условием, видимо, является растущая микробиота рубца и кишечника у моногастричных, которая при существующих высококрахмалистых рационах в значительной степени депрессирована.

Что касается сорбции. Сценарий в кишечнике предполагает, что сорбенты не могут эффективно сорбировать токсины по следующим причинам:

• доля нейтрализаторов по отношению к корму ничтожно мала;

• ввиду структурных особенностей некоторые токсины обладают слабой способностью связываться с сорбентом (Т-2);

• эффективность сорбции в отношении токсинов сильно зависит от концентрации в кишечнике микро и макроэлементов, аминокислот, витаминов, то есть значительного количества различных «сорбционных конкурентов» токсинов;

• из-за разного соотношения «сорбция-десорбция» для каждого типа токсинов.

Так или иначе, мы вправе допустить, что достаточно высокие концентрации токсинов могут попадать в русло крови и затем направляться в печень, где они повреждают гепатоциты и снижают их способность к синтезу глюкозы крови.

ЭФФЕКТИВНОЕ май

животноводство 2018

Коровы имеют по отношению к токсинам ряд особенностей. В 50-60е годы 20 века корова по чувствительности к токсинам занимала одно из последних мест. Это объяснялось небольшим потреблением кормов и силоса с акцентом на пастбища. Микро-биота рубца и кишечника коровы при незначительном использовании концентратов обладала способностью к дезактивации токсинов. В настоящее время сильно увеличился объем рациона и, в частности, содержание в нем концентратов. За счет этого возросло как репрессирующее влияние избыточного кормления на микрофлору рубца, так и нагрузка микоток-синов, поступающих с большими объемами потребляемого корма. Условия закладки силоса даже при введении различных консервантов не могут гарантировать отсутствие развития грибов-продуцентов токсинов. Как правило, в поверхностных слоях силосной ямы развиваются грибы, и к весне концентрация токсинов становится опасной для здоровья животных. Мы многократно наблюдали случаи повышенного отхода животных и, в целом, резкое снижение надоев в этот период.

Таким образом, корова в современных условиях содержания намного больше подвержена воздействию токсинов, поступающих из различных компонентов рациона.

В чем заключается опасность воздействия токсинов, уровень которых слабо контрол и руется? М и ше-нью токсинов у коровы, в первую очередь, является микрофлора рубца и кишечника. Активность ее отдельных представителей играет важную роль в функционировании пропионатного пути получения глюкозы крови и, соответственно, молока. Наиболее важна активность групп бактерий лактат-утилизаторов (Selenomonas lactilytica Megasphaera elsdenii). В специальных опытах на примере культуры Lactobacillus acidophilus мы показали, что афлатоксин даже в минимальных дозах тормозит рост этой культуры. Таким образом, правильная технология управления потреблением корма, направленная на активацию роста микробиоты рубца, может быть полностью нивелирована в присутствии токсинов. Установлено также, что абортивность у коров вызывает в значительной степени зеараленон - токсин, широко распространенный в зерновых и силосе. Другой мишенью токсинов является печень, одна из функций которой - детоксикация различных токсичных для организма соединений, в избытке попадающих в русло крови. Среди них токсины различной природы, лекарственные вещества, триглицериды и др. Однако установлено, что связанные с белками токсины, попадающие с кровью в печень, повреждают гепатоциты печени, снижают их способность к синтезу специальных ферментов. Это, в свою очередь, приводит к резкому снижению скорости глюконео-генеза, происходящего в печени, то есть способности синтезировать глюкозу крови и, соответственно, к снижению молочной продуктивности.

Если правильно сформулировать основную проблему со здоровьем коров на фоне современного кормления, то это - постоянное негативное воздействие избыточного кормления, микотоксинов и иных факторов на нормальное функционирование рубца и печени, а также возникающий в дальнейшем энергодефицит и связанная с ним инсулинре-зистентность.

Сегодня складывается довольно парадоксальная ситуация - с одной стороны, производители молока делают все возможное для оптимизации рубцового пищеварения с целью усиления пропионатного пути и увеличения уровня глюкозы в крови, что крайне важно для профилактики метаболических нарушений. С другой стороны, недооценка повреждающего действия токсинов в общей схеме синтеза глюкозы и образования энергии, в том числе их роли в возникновении инсулинрезистентности, сводит практически к нулю все усилия. По нашему мнению, полное устранение токсинов из рациона коровы практически невозможно. Для решения изложенной проблемы необходимо снижать концентрации токсинов в организме животного и защищать органы - мишени от их действия. Таким образом, возможно уменьшить роль микотоксинов в образовании энергодефицита и инсулинрезистентности.

Несколько лет назад мы пришли к выводу о необходимости создания специальной рецептуры нейтрализатора токсинов для коров - «Неофунгистата» с учетом решения специфических проблем, изложенных выше. Композиция такого продукта должна включать сорбенты с доказанной потенциальной способностью к связыванию наиболее опасных токсинов и гарантией снижения концентрации токсинов до безопасного (прежде всего по воздействию на микробиоту рубца) уровня. Далее, необходимо было обеспечить санацию русла крови от токсинов. И, наконец, возможно наиболее важный аспект: блокировать захват токсинов гепатоцитами. Нами было установлено, что наилучший эффект защиты обеспечивался при вводе в состав нейтрализатора токсинов антиоксидантов из класса флавоноидов. Очевидно также, что необходимо было создать две рецептуры продукта - для сухостойных коров и новотельных коров для профилактики гипокальцемии. В сложившейся ситуации мы сочли важным ввести в состав нового нейтрализатора токсинов - хром. Как известно, хром обладает способностью усиливать активность инсулина и транспорт глюкозы в ткани организма. Принято считать, что введение хрома в рацион наиболее эффективно в транзитном периоде. Тем не менее, на наш взгляд, было бы иллюзией полагать, что хром может решить проблему инсулинрезистентности в условиях острого энергодефицита у новотельных коров. Хром должен вводиться в синергидном режиме с другими регуляторами обмена, способными быстро переключать потоки углеводов на пропионатный путь получения глюкозы крови с обеспечением энергией транспорта глюкозы и ее окисления в тканях. Во многих хозяйствах мы наблюдали влияние такого сочетанно-го подхода на улучшение здоровья коров, снижение выбраковки, повышение надоев и оплодотворяемо-сти (мы многократно проверили эффективность такого подхода, при одновременном применении нового нейтрализатора токсинов и комплекса «Полис»).

Созданный нами новый нейтрализатор токсинов -«Неофунгистат»- содержит в своем составе два сорбента, «работающих» в кислом и щелочном диапазонах, кальций+магний для новотельных коров, про-пионат хрома, флавоноидный комплекс, протеазу, органические кислоты. «Неофунгистат» направлен на нейтрализацию токсинов, как важного повреждающего фактора в системе образования инсулинрезистентности.

Тематический номер «Корма и кормопроизводство» www.agroyug.ru

Испытания нового продукта проводились в ЗАО «Гомонтово» на голштинской породе скота. Далее приведены обобщенные отчеты испытания продукта:

1. Цель опыта №1

Изучение возможности влияния препарата «Не-офунгистат» на лактационную кривую КРС в период раздоя, а также возможности его использования в качестве сорбента микотоксинов.

2. Методика опыта

Препарат скармливался опытной группе в дозировке 50 г/гол/сут, в составе ОСР смеси, путем раздачи на кормовой стол 1 раз в сутки, согласно принятой в хозяйстве технологии кормления. В контрольной группе использовался применяемый на всем дойном поголовье известный сорбент микотоксинов. При проведении опыта исключалась смена рациона для обеих групп. Исследуемые параметры - суточный надой молока (учет ежесуточный, с помощью автоматического измерения молокомерами системы доения Афимилк), учет количества заболеваний, связанных с нарушением метаболических процессов (кетоз, ги-покальцемия, заворот сычуга).

3. Результаты опыта

Установлено увеличение скорости раздоя КРС в среднем с 0,7 кг/сут. до 1,1 кг/сут, что позволило достичь пика лактации на 21 сутки раньше (47 сут вместо 68 сут.). Продуктивность на пике лактации составила 58,1 кг/гол/сут. (+ 3 кг к контрольной группе). В опытной группе за время проведения опыта зарегистрировано 2 случая смещения сычуга. В контрольной груп пе за регистрирова но 4 случая смещен ия сычуга и 1 случай заболевания клиническим кетозом. В последующие 50 суток лактации (с 70 по 120) констатировалась лучшая стабильность лактационной кривой в опытной группе, что позволило к 120 суткам лактации получить средний надой 5155,6 кг \гол.\ сут. (+ 428,7 кг к показателю контрольной группы).

4. Выводы:

Применение комплекса «Неофунгистат» в хозяйстве позволило на 57% интенсифицировать скорость раздоя коров в опытной группе, достичь на 30% раньше пика продуктивности и увеличить продуктивность в пике лактации на 5,4%, что как известно положительно влияет и на всю дальнейшею лактационную кривую (в среднем на 1 кг в пике лактации = 250кг за всю лактацию). Данные полученные за первые 120 суток лактации позволяют предположить увеличение продуктивности на 800 кг в целом за лактацию. Данное действие «Неофунгистата», по-видимому, обусловлено его высокой сорбционной активностью по отношению к микотоксинам и отсутствием таковой по отношению к витаминам и минералам кормосмеси и, в особенности кальция, который в свою очередь является одним из факторов, напрямую лимитирующих здоровье коровы после отела и, как следствие, её продуктивность. В настоящее время данный опыт продолжается с целью изучить возможности влияния данного нейтрализатора на поддержание лактационной кривой на протяжении всей лактации. «Неофунгистат» введен во все технологические группы коров (кроме контрольной) в качестве сорбента.

1. Цель опыта №2

Изучение возможности влияния комплекса «Неофунгистат» на лактационную кривую КРС в условиях скармливания низкоэнэргетического рациона (использование силоса из многолетних трав с содержанием ОЭ 9 МДж) путем оптимизации метаболических процессов, происходящих в печени КРС, за счет использования сорбционных и гепатопро-текторных составляющих исследуемого продукта.

2. Методика опыта

«Неофунгистат» скармливался 2-м опытным группам в дозировке 100 г/гол/сут. в составе ОСР смеси путем раздачи на кормовой стол 1 раз в сутки, согласно принятой в хозяйстве технологии кормления. В контрольной группе использовалась стандартная дозировка 50 г/гол/сут. При проведении опыта исключалась смена рациона для обеих групп. Исследуемые параметры - суточный надой молока (учет ежесуточный с помощью автоматического измерения молокомерами системы доения Афимилк).

3. Результаты опыта

Установлено увеличение продуктивности на 0,41 кг/сут/гол (плавный рост, начиная с 5-х суток от момента начала скармливания от 0,15 кг/сут. и максимальное увеличение на 11-е сут.ки до 0,41 кг/сут.).

4. Выводы:

Применение комплекса «Неофунгистат» в удвоенной дозировке (100г/гол/сут.), позволило, несмотря на низкое содержание ОЭ в рационе, увеличить продуктивность коров в опытных группах без наращивания доли концентрированных кормов и применения энергетиков (растительные жиры, пропи-ленгликоль, глицерин и т.д.). До настоящего опыта единственным действенным путем для увеличения производства молока при скармливании силоса с низким содержанием ОЭ, являлись именно вышеуказанные два приема. Однако, использование большого количества концентратов порой приводило к валообразному росту числа случаев клинического ацидоза и зачастую эффект был прямо противоположным ожидаемому. Следует отметить, что благодаря использованию кормовой добавки «Неофунгистат», в совокупности с жидкими полисахаридами «Полис», нам удалось в феврале 2017 года полностью отказаться от применения в рационах раз-дойных коров пальмового жира, сократив при этом выбытие животных (на 30 голов к 2016 году) и уменьшить число случаев метаболических заболеваний на 70% (30 голов в 2016 г и всего 8 голов в 2017 году).

График лактации

-Опытная группа 1 (60 голов) -Контрольная группа (60 голов]

Таким образом, на основании полученных результатов, мы можем рекомендовать применение специального нейтрализатора токсинов «Неофунгистат» в следующем режиме:

• до отела 50-100 г/гол;

• после отела 100-150 г/гол в течение 30-60 дней;

• в случае повышения концентрации токсинов в рационе в любом периоде лактации - до 300 г/гол;

• в процессе закладки силоса для профилактики плесневения специальная форма «Неофунгистат».