УСТРОЙСТВО ДЛЯ ОБРАБОТКИ ПРОДУКТА ПИТАНИЯ

1. Устройство для обработки продукта питания, содержащее
корпус (2),
удлиненный режущий инструмент (5), поворотно установленный в корпусе с возможностью вращения вокруг оси вращения, содержащий радиально проходящий режущий элемент (44), и
проходящий по дуге паз (57) в корпусе, причем один конец удлиненного режущего инструмента выполнен с возможностью скольжения вдоль паза при вращении режущего инструмента в корпусе так, что удлиненный режущий инструмент удерживается в осевом направлении посредством корпуса.
2. Устройство по п. 1, в котором удлиненный режущий инструмент содержит опорный элемент (45) на одном конце, который выполнен с возможностью скольжения вдоль паза при вращении режущего инструмента в корпусе.
3. Устройство по п. 2, в котором один конец является первым концом удлиненного режущего инструмента (5), и удлиненный режущий инструмент (5) дополнительно содержит опорный кольцевой выступ (46) на другом от опорного элемента (45) конце удлиненного режущего инструмента (5), который выполнен с возможностью скользить между противолежащими поверхностями корпуса так, что режущий инструмент удерживается в осевом направлении посредством корпуса на первом и втором концах.
4. Устройство по п. 1, дополнительно содержащее в корпусе (2) область обработки, выполненную с возможностью принимать продукт питания, и удлиненный режущий инструмент выполнен с возможностью проходить один раз за оборот через область
обработки, причем режущий инструмент выполнен с возможностью скользить вдоль паза (57) при прохождении через по меньшей мере часть области обработки.
5. Устройство по п. 4, в котором режущий инструмент (5) содержит режущую кромку (47) и заднюю кромку (41), при этом режущий инструмент выполнен с возможностью проходить через область восстановления, в которой режущий инструмент свободно вращается без вхождения в контакт с продуктом питания в области обработки, причем область восстановления определена в корпусе (2) между задней кромкой, выходящей из области обработки, и режущей кромкой, входящей в область обработки, при вращении режущего инструмента так, что режущий инструмент воздействует на продукт питания при вращении режущего инструмента через область обработки, и восстанавливает потерю скорости вращения из-за воздействия на продукт питания в области обработки при вращении режущего инструмента через область восстановления, в которой режущий инструмент свободно вращается без вхождения в контакт с продуктом питания в области обработки.
6. Устройство по п. 1, в котором проходящий по дуге паз (57) проходит по окружности вокруг корпуса (2).
7. Устройство по п. 2, в котором режущий инструмент (5) дополнительно содержит установочный элемент (38) на одном конце режущего инструмента (5), вокруг которого режущий инструмент выполнен с возможностью вращаться.
8. Устройство по п. 7, в котором корпус (2) содержит противолежащие опорные поверхности (60, 62), и установочный элемент (38) выполнен с возможностью крепления посредством
противолежащих опорных поверхностей.
9. Устройство по п. 8, в котором противолежащие опорные поверхности (60, 62) проходят вокруг канала (17, 39) в корпусе (2), и установочный элемент (38) содержит проходящий по окружности опорный кольцевой выступ (46), выполненный с возможностью размещения между противолежащими опорными поверхностями.
10. Устройство по п. 7, в котором режущий элемент (44) проходит между опорным элементом (45) и установочным элементом (46).
11. Устройство по п. 1, дополнительно содержащее вырубной штамп (22) для нарезания продукта питания, установленный в корпусе (2).
12. Устройство по п. 11, в котором паз (57) сформирован посредством вставки, которая жестко прикреплена к блоку вырубного штампа (22).
13. Устройство по п. 12, в котором паз (57) сформирован как единое целое с блоком вырубного штампа (22).
14. Устройство по п. 1, в котором корпус (2) содержит верхнюю часть (3) и нижнюю часть (4), которые разъемно прикрепляются друг к другу.
15. Кухонный комбайн, содержащий устройство для обработки продукта питания по любому из предыдущих пунктов.