СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ ХОНДРОИТИНА СУЛЬФАТА ИЗ ТКАНЕЙ МОРСКИХ ГИДРОБИОНТОВ

1. Способ получения хондроитина сульфата из тканей морских гидробионтов, предусматривающий подготовку сырья к ферментативному гидролизу, гидролиз протеолитическими ферментными препаратами с осаждением примеси белка и отделением осадка от раствора гидролизата, выделение целевого продукта посредством ультрафильтрации, отличающийся тем, что предварительно проводят щелочной гидролиз с нейтрализацией полученного раствора до рН=7 и отделением твердого осадка, в ферментативный гидролизат добавляют соль до значения не менее 0,1 моль/л, проводят ультрафильтрацию ферментативного гидролизата на мембране с пределом задержания 50 кД и отделение высокомолекулярной примеси, полученный гидролизат при концентрации соли в растворе не менее 0,1 моль/л подвергают ультрафильтрации на мембране с пределом задержания 5 кД и отделяют низкомолекулярные вещества, удержанный на мембране раствор хондроитина сульфата промывают на той же мембране дистиллированной водой до полного удаления солей, затем проводят промывку дистиллированной водой и концентрирование гидролизата путем ультрафильтрации на мембране с пределом задержания 50 кД, а полученный концентрат хондроитина сульфата используют для выделения сухого препарата или в качестве раствора для приготовления препаратов.
2. Способ получения хондроитина сульфата по п.1, отличающийся тем, что в качестве протеолитического ферментного препарата используют фермент, полученный из гепатопанкреаса камчатского краба.