СИСТЕМА, УСТРОЙСТВО И СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ НАПИТКА

1. Система для приготовления заданного количества напитка, пригодного для употребления, посредством использования экстрагируемого продукта, включающая в себя:
сменную капсулу (2); и
устройство (4) первого типа, содержащее приемное гнездо (3), предназначенное для удерживания сменной капсулы (2), и устройство (5) для выдачи текучей среды, предназначенное для подачи некоторого количества текучей среды, такой как вода, под давлением в сменную капсулу (2),
при этом сменная капсула (2) содержит периферическую стенку (6), дно (7), закрывающее периферическую стенку (6) на первом конце (8), и закрывающий элемент (9), закрывающий периферическую стенку (6) на втором конце (10), противоположном дну (9), причем стенка, дно и закрывающий элемент ограничивают внутреннее пространство, в котором содержится экстрагируемый продукт,
дно (7) содержит входную зону, и система выполнена с возможностью приведения устройства для выдачи текучей среды в сообщение по текучей среде с входной зоной для подачи текучей среды в экстрагируемый продукт для приготовления напитка,
закрывающий элемент (9) содержит выходную зону, и система (1) имеет выпускной канал (26), который при использовании сообщается по текучей среде с выходной зоной для выпуска приготовленного напитка из капсулы (2) и для подачи напитка в контейнер, такой как чашка,
капсула системы представляет собой открытую капсулу (2), и выходная зона капсулы содержит выходной фильтр (17), предусмотренный в закрывающем элементе указанной капсулы для выпуска приготовленного напитка через него, причем выходной фильтр открытой капсулы (2), будучи используемым в устройстве (104) второго типа, которое содержит средства (122) прокалывания закрывающего элемента, предназначенные для прокалывания закрывающего элемента закрытой капсулы (102), при использовании не прокалывается средствами (122) прокалывания закрывающего элемента, предусмотренными в устройстве второго типа, и выходной фильтр открытой капсулы (2) остается неповрежденным, и
приемное гнездо (3) устройства (4) первого типа системы (1) содержит средство прокалывания выходного фильтра, предназначенное для прокалывания выходного фильтра капсулы, для образования по меньшей мере одного дополнительного отверстия (25) в выходном фильтре, причем средство (22) прокалывания выходного фильтра и выходной фильтр (17) адаптированы друг к другу таким образом, что выходной фильтр, который не прокалывается в устройстве (104) второго типа, прокалывается средством (22) прокалывания выходного фильтра, для обеспечения увеличенного потока приготовленного напитка из капсулы в выпускной канал системы.
2. Система по п.1, в которой средство (22) прокалывания выходного фильтра содержит по меньшей мере один прокалывающий элемент (30), который имеет заостренную прокалывающую поверхность (31).
3. Система по п.2, в которой заостренная прокалывающая поверхность имеет радиус (R) кривизны, который меньше 50 мкм, предпочтительно, меньше 30 мкм, более предпочтительно, меньше 20 мкм.
4. Система по любому из п.п.2-3, в которой по меньшей мере один прокладывающий элемент (30) имеет угол (α) прокалывания, который меньше или равен 60°, предпочтительно, меньше или равен 45°, более предпочтительно, меньше или равен 30°, при этом угол прокалывания определяется углом, заключенным между противоположными сторонами (30а, 30b) прокалывающего элемента, если смотреть в направлении (Р) прокалывания.
5. Система по п.2, в которой средство (22) прокалывания выходного фильтра содержит множество прокалывающих элементов (30), при этом указанные прокалывающие элементы расположены с образованием некоторой совокупности (24) расположенных в определенном порядке прокалывающих элементов.
6. Система по п.5, в которой прокалывающие элементы из совокупности (24) расположенных в определенном порядке прокалывающих элементов имеют разные заостренные прокалывающие поверхности с разными радиусами кривизны.
7. Система по п.1, в которой средства (22) прокалывания выходного фильтра размещены в устройстве первого типа с возможностью их удаления.
8. Система по п.1, в которой выходной фильтр (17) образован из гибкого листообразного перфорированного и/или пористого материала, такого как фильтровальная бумага или гибкая пленка, такая как полимерная пленка, выполненная с множеством выходных отверстий (23).
9. Система по п.8, в которой гибкая пленка представляет собой многослойную пленку из полиэтилентерефталата (РЕТ-Р) и хлорированного полипропилена (СРР).
10. Система по п.9, в которой пленка содержит первый слой полиэтилентерефталата с толщиной, составляющей приблизительно 15 мкм, и второй слой хлорированного полипропилена с толщиной, составляющей приблизительно 30 мкм.
11. Система по п.1, в которой выходной фильтр содержит 75-170 отверстий (23), предпочтительно 90-150 отверстий, более предпочтительно приблизительно 100-125 отверстий, при этом диаметр отверстия составляет от 0,4 мм ± 0,05 мм до 0,2 мм ± 0,05 мм, предпочтительно приблизительно 0,3 мм ± 0,05 мм.
12. Система по п.1, дополнительно включающая в себя устройство (104) второго типа, которое содержит средства (122) прокалывания закрывающего элемента, предназначенные для прокалывания закрывающего элемента закрытой капсулы (102), при этом средства (122) прокалывания закрывающего элемента, предусмотренные в устройстве второго типа, выполнены и расположены с возможностью оставления выходного фильтра открытой капсулы (2) неповрежденным.
13. Устройство первого типа, предусмотренное в системе по любому из пп.1-11.
14. Капсула системы по любому из пп.1-12.
15. Применение устройства первого типа, предусмотренного в системе (1) по любому из пп.1-12, для приготовления напитка предпочтительно посредством использования капсулы системы по любому из пп.1-12.
16. Способ приготовления заданного количества напитка, пригодного для употребления, посредством использования экстрагируемого продукта, включающий:
обеспечение сменной капсулы (2), содержащей периферическую стенку (6), дно (7), закрывающее периферическую стенку на первом конце (8), и закрывающий элемент (9), закрывающий периферическую стенку на втором конце (10), противоположном по отношению к дну, при этом стенка, дно и закрывающий элемент ограничивают внутреннее пространство (11), в котором содержится экстрагируемый продукт, и капсула представляет собой открытую капсулу (2), содержащую выходной фильтр (17) в закрывающем элементе капсулы,
обеспечение устройства (4) первого типа, содержащего приемное гнездо (3), предназначенное для удерживания сменной капсулы, устройство (5) для выдачи текучей среды, предназначенное для подачи некоторого количества текучей среды, такой как вода, под давлением в сменную капсулу, и выпускной канал (26), который при использовании сообщается по текучей среде с капсулой для выпуска приготовленного напитка из капсулы (2) и для подачи напитка в контейнер, такой как чашка,
при этом выходной фильтр (17) открытой капсулы, будучи используемым в устройстве (104) второго типа, которое содержит средства (122) прокалывания закрывающего элемента, предназначенные для прокалывания закрывающего элемента закрытой капсулы, при использовании не прокалывается средствами прокалывания закрывающего элемента, предусмотренными в устройстве второго типа, так что выходной фильтр открытой капсулы (2) остается неповрежденным,
а приемное гнездо (3) устройства (4) первого типа, предусмотренного в системе (1), содержит средство (22) прокалывания выходного фильтра, которое прокалывает выходной фильтр (17) капсулы для образования по меньшей мере одного дополнительного отверстия (25) в выходном фильтре, причем средство (22) прокалывания выходного фильтра и выходной фильтр (17) взаимодействуют таким образом, что выходной фильтр, который не прокалывается в устройстве (104) второго типа, прокалывается средством прокалывания выходного фильтра и обеспечивает увеличенный поток приготовленного напитка, выходящего из капсулы в выпускной канал системы, и
подачу текучей среды в экстрагируемый продукт для приготовления напитка.
17. Способ по п.16, в котором используют систему по любому из пп.1-12.