БОРТОВАЯ КУХНЯ

Полезная модель относится к бортовой кухне, содержащей устройство рулонной шторы по меньшей мере с одним несущим узлом ламелей, имеющей по меньшей мере один профиль рулонной шторы и по меньшей мере одну направляющую рулонной шторы, и узел буфетной стойки с буфетной стойкой и направляющим профилем буфетной стойки, взаимодействующим с направляющей рулонной шторы для направления несущего узла ламелей; и, причем направляющая рулонной шторы подвижна относительно направляющего профиля буфетной стойки в горизонтальном направлении буфетной стойки.
Такие бортовые кухни (камбузы) находят, например, применение в высокоскоростных поездах. При этом несущий узел ламелей служит для (непрозрачного) закрывания участка на другой стороне буфетной стойки, в котором находится рабочая зона. Профиль рулонной шторы функционирует в качестве такой визуальной защиты и физического отделения рабочей зоны. Рабочая зона может служить, например, для приготовления еды или напитков. Закрывание осуществляют при перемещении несущего узла ламелей вдоль горизонтального направления буфетной стойки. Во время этого перемещения направляющая рулонной шторы взаимодействует с направляющим профилем буфетной стойки узла буфетной стойки. В результате профиль рулонной шторы направляется вдоль направляющего профиля буфетной стойки узла буфетной стойки. Вследствие этого соответственно перемещается несущий узел ламелей; он следует за перемещением направляющей рулонной шторы. В частности, несущий узел ламелей следует в своем движении при закрытии зоны на другой стороне буфетной стойки за направляющим профилем буфетной стойки и вместе с этим, также за контуром буфетной стойки. Это необходимо, так как буфетная стойка бортовой кухни изогнута, как правило, в горизонтальной плоскости.
При этом направляющий профиль буфетной стойки выполнен обычно в виде U-образного профиля, встроенного в буфетную стойку. Направление несущего узла ламелей происходит в данном случае с помощью направляющих из полимерного материала, перемещающихся в U-образном профиле. Однако эти U-образные профили подвержены загрязнению, в них собираются жидкости, частицы еды и прочая грязь.
При движении несущего узла ламелей или направляющей рулонной шторы, накопленная грязь сдвигается затем к концу U-образного профиля и уплотняется там. В результате может наступить случай, когда несущий узел ламелей уже больше не запирает правильно участок буфетной стойки.
Задача полезной модели состоит в том, чтобы предоставить бортовую кухню, которую легче очищать и которая менее чувствительна к загрязнениям.
Согласно полезной модели предоставляется бортовая кухня, в которой направляющая рулонной шторы охватывает по меньшей мере, частично расположенный выше буфетной стойки направляющий профиль буфетной стойки.
Преимущество этого в том, что грязь больше не может проникать в направляющий профиль буфетной стойки. Он выступает по меньшей мере частично из буфетной стойки. Он не встроен (например) в виде U-образного профиля в буфетную стойку. Благодаря этому, образуется также предохраняющая при качке кромка, препятствующая стеканию с буфетной стойки пролитых на нее жидкостей. Направляющая рулонной шторы также расположена сверху буфетной стойки. Грязь, проникающую в направляющую рулонной шторы, можно тем самым снова просто удалять из нее или она выпадает из нее.
При этом предпочтительно, что бортовая кухня имеет первый профиль рулонной шторы и находящийся напротив второй профиль рулонной шторы, выполненные с направляющей рулонной шторы в виде U-образного профиля. Между боковыми сторонами U-образного профиля может устанавливаться направляющий профиль буфетной стойки. В частности, направляющую рулонной шторы можно просто сконструировать так, что она охватывает, как это предусмотрено, направляющий профиль буфетной стойки. Для этого охвата в рулонном шторном устройстве не нужно предусматривать никаких дополнительных конструктивных элементов. Эта конструкция также экономит конструктивное пространство, так как она включает имеющиеся элементы.
Кроме того, при этом предпочтительно, если направляющая рулонной шторы имеет по меньшей мере один направляющий ролик, расположенный между первым профилем рулонной шторы и вторым профилем рулонной шторы, и взаимодействующий с направляющим профилем буфетной стойки. Компоновка направляющего ролика между первым профилем рулонной шторы и вторым профилем рулонной шторы, прежде всего, опять же является экономящей конструктивное пространство. Направляющий ролик можно устанавливать в U-образном профиле. Кроме того, направляющий ролик служит для уменьшения трения системы. При этом направляющий ролик располагается в контакте с направляющим профилем буфетной стойки и перемещается по нему. Направляющий ролик имеет вал. Таким образом, направляющую рулонной шторы можно просто перемещать вдоль направляющего профиля буфетной стойки в горизонтальном направлении. То же самое относится соответствующим образом к несущему узлу ламелей. Участок буфетной стойки можно запирать легким ходом без больших потерь на трение.
Также предпочтительно, если роликовая опора для опоры направляющего ролика расположена на противоположной к направляющему профилю буфетной стойки стороне направляющего ролика. Следовательно, роликовая опора расположена в пространстве между первым профилем рулонной шторы и вторым профилем рулонной шторы. Она служит для опоры направляющего ролика и может, благодаря этому, размещаться с экономией конструктивного пространства. Она может быть выполнена из полимерного материала.
При всем этом предпочтительно, если направляющий профиль буфетной стойки вдается по меньшей мере частично в буфетную стойку. Следовательно, направляющий профиль буфетной стойки, как вдается частично в буфетную стойку, так и частично выступает из буфетной стойки. При этом направляющий профиль буфетной стойки выступает из буфетной стойки в вертикально направленном к буфетной стойке направлении. При этом длина направляющего профиля буфетной стойки, которой он вдается в буфетную стойку больше, чем длина направляющего профиля буфетной стойки, выступающего из буфетной стойки в продольном направлении направляющего профиля буфетной стойки. Вдающийся в буфетную стойку участок направляющего профиля буфетной стойки служит для фиксирования его в буфетной стойке; выступающая из буфетной стойки часть направляющего профиля буфетной стойки приведена в зацепление с направляющей рулонной шторы. В результате имеет место надежная фиксация направляющего профиля буфетной стойки в буфетной стойке, а также надежное сцепление с направляющей рулонной шторы. В целом из этого получают хорошие антифрикционные свойства для несущего узла ламелей при закрывании участка буфетной стойки.
При всем этом также предпочтительно, если направляющий профиль буфетной стойки выполнен из листовой стали, округленной на обращенном к профилю рулонной шторы конце. Вследствие этого, на буфетной стойке исключаются острые выступающие из нее кромки, которые могут поранить работающий на бортовой кухне персонал. Таким образом, можно также улучшить антифрикционные свойства направляющего ролика на направляющем профиле буфетной стойки.
Также предпочтительно, если по меньшей мере один опорный узел ламелей, расположенный между двумя несущими узлами ламелей, имеет по меньшей мере один третий профиль рулонной шторы. В частности, несущие узлы ламелей и опорные устройства ламелей располагаются поочередно. В последовательности: за каждым несущим узлом ламелей - опорный узел ламелей, несущий узел ламелей и т.д. При этом только несущие узлы ламелей имеют направляющую рулонной шторы и в то же время первый профиль рулонной шторы и второй профиль рулонной шторы. Опорные узлы ламелей имеют только третий профиль рулонной шторы, но не направляющую рулонной шторы. Благодаря этому, можно снизить количество направляющих рулонной шторы, а, следовательно, направляющих роликов. Можно получить экономию на конструктивных элементах, что снижает издержки технического обслуживания и затраты на бортовую кухню. Рулонное шторное устройство сконструировано на модульном принципе из несущих узлов ламелей и опорных узлов ламелей.
При этом предпочтительно, если третий профиль рулонной шторы приведен в зацепление с двумя несущими узлами ламелей на обращенной к буфетной стойке стороне с помощью первого опорного устройства для опоры опорного узла ламелей.
Тем самым, несущие узлы ламелей несут или поддерживают опорные узлы ламелей посредством первого опорного устройства. Затем, в зависимости от сборки рулонного шторного устройства соответственно два опорных узла ламелей поддерживаются несущим узлом ламелей. Рулонное шторное устройство выполняется прочным. В целом, благодаря этому, можно уменьшить количество направляющих рулонной шторы, а, следовательно, направляющих роликов. Возможна экономия на конструктивных элементах, что снижает трудоемкость технического обслуживания и затраты на бортовую кухню. Также повышается надежность подверженных неполадкам подвижных конструктивных элементов. Рулонное шторное устройство сконструировано по модульному принципу из несущих узлов ламелей и опорных узлов ламелей.
Также предпочтительно, если третий профиль рулонной шторы приведен в зацепление с двумя несущими узлами ламелей на противоположной от буфетной стойки стороне с помощью второго опорного устройства для опоры опорного узла ламелей. Тем самым несущие узлы ламелей несут или поддерживают опорные узлы ламелей, в частности, так же, посредством второго опорного устройства. Затем, в зависимости от конструкции рулонного шторного устройства, соответственно два опорных узла ламелей поддерживаются несущим узлом ламелей. В целом, дополнительное второе опорное устройство придает рулонному шторному устройству более высокую прочность в отношении воздействующих на нее внешних усилий. Осуществление опоры с помощью первого опорного устройства и второго опорного устройства представляет собой также избыточный конструктивный способ. При повреждении или выходе из строя первого опорного устройства или второго опорного устройства, соответственно каждая другая может брать на себя функцию поврежденных или вышедших из строя (во всяком случае, вплоть до ремонта или замены подверженного неполадкам или вышедшего из строя опорного устройства). В целом, благодаря этому, можно также снизить количество направляющих рулонной шторы, а, следовательно, направляющих роликов. Можно экономить на конструктивных элементах, что снижает издержки технического обслуживания и затраты на бортовую кухню. Также иногда экономятся подверженные неполадкам подвижные конструктивные элементы. Рулонное шторное устройство сконструировано по модульному принципу из несущих узлов ламелей и опорных узлов ламелей.
Кроме того, предпочтительно, если первое опорное устройство и/или второе опорное устройство имеет по меньшей мере одно первое ребро, выполненное в третьем профиле рулонной шторы, и находящееся в зацеплении по меньшей мере с одним вторым ребром, выполненным в первом профиле рулонной шторы и/или во втором профиле рулонной шторы и/или в направляющей рулонной шторы. При этом этот вариант исполнения опорного устройства (устройств) представляет собой также простую и недорогую возможность исполнения первых и/или вторых опорных устройств. При этом первое ребро может опираться в этом случае, например, на второе ребро и приведено в зацепление с ним (например, посредством приклеивания вышеназванного). Тогда в этой компоновке опорный узел ламелей словно "навешен" на несущие узлы ламелей посредством своей собственной силы тяжести.
Описанные выше свойства, особенности и преимущества полезной модели становятся более ясными и значительно понятными в связи с приведенным далее описанием примеров исполнения, более детально разъясняемых с помощью чертежей. На чертежах представлено следующее:
на фиг. 1 - вид в разрезе, предлагаемого согласно полезной модели, рулонного шторного устройства;
на фиг. 2 - схематичный фрагмент предлагаемой согласно полезной модели бортовой кухни с первым опорным устройством;
на фиг. 3 - схематичный фрагмент предлагаемой согласно полезной модели бортовой кухни со вторым опорным устройством.
На фиг. 1 показан вид в разрезе предлагаемой согласно полезной модели рулонного шторного устройства 1. Рулонное шторное устройство 1 имеет первый профиль 2 рулонной шторы и второй профиль 3 рулонной шторы. Первый профиль 2 рулонной шторы расположен напротив второго профиля 3 рулонной шторы. На конце первого профиля 2 рулонной шторы и второго профиля 3 рулонной шторы предусмотрена направляющая 4 рулонной шторы. Она выполнена посредством первого профиля 2 рулонной шторы и второго профиля 3 рулонной шторы в виде U-образного профиля.
Между его обеими боковыми сторонами образованного первым профилем 2 рулонной шторы и вторым профилем 3 рулонной шторы U-образного профиля направляющей 4 рулонной шторы, расположен направляющий ролик 5. Направляющий ролик 5 имеет вал. В частности, направляющий ролик 5 установлен с возможностью вращения. Опора направляющего ролика 5 обеспечивается роликовой опорой 6. Она расположена для экономии конструктивного пространства между первым профилем 2 рулонной шторы и вторым профилем 3 рулонной шторы.
Кроме того, предлагаемая согласно полезной модели бортовая кухня имеет узел 7 буфетной стойки. Этот узел 7 буфетной стойки имеет, с одной стороны, буфетную стойку 8, а также направляющий профиль 9 буфетной стойки. При этом направляющий профиль 9 буфетной стойки выполнен по меньшей мере частично вдающимся в буфетную стойку 8. Для обеспечения прочного закрепления направляющего профиля 9 буфетной стойки в буфетной стойке 7, предпочтительна следующая конструкция. Направляющий профиль 9 буфетной стойки 9 вдается на большем участке своей длины в буфетную стойку 8, чем выступает из нее. Выступающая из буфетной стойки 8 часть направляющего профиля 9 буфетной стойки выступает из нее в вертикальном направлении к буфетной стойке 8.
При этом образованная U-образным профилем первого профиля 2 рулонной шторы и второго профиля 3 рулонной шторы направляющая 4 рулонной шторы может просто охватывать направляющий профиль 9 буфетной стойки. Направляющий ролик 5, расположенный внутри направляющей 4 рулонной шторы, может взаимодействовать, таким образом, с направляющим профилем 9 буфетной стойки. Для этого направляющий ролик 5 посажен на направляющем профиле 9 буфетной стойки и перекатывается по нему. Направляющая 4 рулонной шторы подвижна вдоль направляющего профиля 9 буфетной стойки. Это же относится соответственно к первому профилю 2 рулонной шторы и второму профилю 3 рулонной шторы. При этом конец направляющего профиля 9 буфетной стойки, на который опирается направляющий ролик 5, скруглен. Благодаря этому, с одной стороны, достигают хороших (с малыми потерями на трение) антифрикционных свойств направляющего ролика 5 на направляющем профиле 9 буфетной стойки.
Однако, с другой стороны, также обеспечивается, чтобы персонал в бортовой кухне не поранился об выступающие из буфетной стойки 8 острые кромки направляющих профилей 9 буфетной стойки.
Направляющий профиль 9 буфетной стойки продолжается по всей длине буфетной стойки 8 или по меньшей мере по большей части буфетной стойки 8. Благодаря этому достигают, с одной стороны, хорошего запирания бортовой кухни по всей длине буфетной стойки 8 посредством рулонного шторного устройства 1. С другой стороны, направляющий профиль 9 буфетной стойки образует в этом случае также предохраняющую при качке кромку. Она препятствует стеканию с буфетной стойки 8 пролитых на буфетную стойку 8 жидкостей. Направляющий профиль 9 буфетной стойки может быть выполнен из листовой стали. Направляющий ролик 5 может быть выполнен из полимерного материала. В целом, с помощью описанных признаков достигают в значительной степени лишенного трения качения направляющего ролика 5 на направляющем профиле 9 буфетной стойки. Бортовая кухня может иметь легкоходное запирание.
При этом достигается компактное конструктивное пространство конструкции рулонного шторного устройства 1. Как направляющий ролик 5, так и роликовая опора 6 между первым профилем 2 рулонной шторы и вторым профилем 3 рулонной шторы расположены внутри U-образной направляющей 4 рулонной шторы. Уже имеющиеся конструктивные элементы (первый профиль 2 рулонной шторы и второй профиль 3 рулонной шторы) могут вмещать компоненты, необходимые для направления направляющей 4 рулонной шторы.
В данной полезной модели исключена необходимость вдающихся в буфетную стойку 8 U-образных направляющих профилей. Благодаря этому, в этих профилях не может иметь место скопление грязи и/или остатков пищи. Предлагаемую согласно полезной модели бортовую кухню или ее рулонное шторное устройство 1 просто содержать в чистоте и очищать. Благодаря выполнению направляющей 4 рулонной шторы в виде U-образного профиля, проникшая в направляющую 4 рулонной шторы грязь может снова просто выпадать из нее или удаляться.
Это предотвращает неправильное закрывание бортовой кухни из-за грязи.
На фиг. 2 показан схематический фрагмент бортовой кухни. Она имеет первый несущий узел 10 ламелей, расположенный рядом с опорным узлом 11 ламелей. Опорный узел 11 ламелей расположен, в свою очередь, рядом со вторым несущим узлом 12 ламелей. Таким образом, рулонное шторное устройство 1 построено по модульному принципу из расположенных поочередно несущих узлов 10, 12 ламелей и опорных узлов 11 ламелей. Благодаря этой компоновке можно экономить на направляющих роликах 5. Уменьшается количество движущихся элементов рулонного шторного устройства 1. Рулонное шторное устройство 1 проще технически обслуживать и, оно меньше подвержено неисправностям. Оно также дешевле в изготовлении.
Фиксацию опорного узла 11 ламелей на несущих узлах 10, 12 ламелей можно осуществлять с помощью первого опорного устройства 14. Оно имеет в данном примере исполнения соответственно одно первое ребро 16 и второе ребро 17. Первое ребро 16 выполнено в опорном узле 11 ламелей; второе ребро 17 выполнено во втором несущем узле 12 ламелей.
Первое ребро 16 и второе ребро 17 расположены при этом в зацеплении друг с другом, в показанном примере исполнения первое ребро 16 опирается на второе ребро 17. Оно может соединяться с ним, например, посредством приклеивания. Опорный узел 11 ламелей опирается или поддерживается посредством первого несущего узла 10 ламелей и второго несущего узла 12 ламелей. В соответствии с этим в опорном узле 10 ламелей можно отказаться от направляющей 4 рулонной шторы.
Первое опорное устройство 14 также расположено на противоположной от буфетной стойки 8 стороне направляющей 4 рулонной шторы. Таким образом, опорный узел 11 ламелей словно "подвешен" на несущих узлах 10, 12 ламелей.
На фиг. 3 показан другой схематичный фрагмент предлагаемой согласно полезной модели бортовой кухни. В этом примере исполнения предусмотрено второе опорное устройство 15. Оно расположено на обращенной к направляющей 4 рулонной шторы стороне буфетной стойки 8. Второе опорное устройство 15 также имеет соответственно первое ребро 16 и второе ребро l7. Первое ребро 16 и второе ребро 17 располагаются, в свою очередь, в зацеплении друг с другом. Первое ребро 16 расположено на втором ребре 17. Опорный узел 10 ламелей "опирается" на несущие узлы 10, 12 ламелей. Первое ребро 16 может фиксироваться в зацеплении, в свою очередь, например, посредством склеивания со вторым ребром 17.
В рулонном шторном устройстве 1 могут быть одновременно предусмотрены, как первое опорное устройство 14, так и второе опорное устройство 15. Это позволяет рассчитывать количество опорных устройств 14, 15 с резервированием. Даже при выходе из строя одного из опорных устройств 14, 15 излишнее исправное опорное устройство 15, 14 принимает на себя, частично его функцию до ремонта. Обеспечивается надежное функционирование рулонного шторного устройства 1.
Предлагаемую согласно полезной модели бортовую кухню можно использовать, например, на борту высокоскоростных поездов. При этом ее особенно легко чистить и содержать в чистоте. В целом, бортовая кухня менее требовательна к различным загрязнениям.
Так как полезная модель проиллюстрирована и описана подробно с помощью предпочтительных примеров исполнения, она не ограничена данными примерами, а специалист может извлечь другие варианты, не выходя за пределы объема правовой охраны полезной модели.