ЗЕРНОВОЕ ПРОИЗВОДСТВО И СТРУКТУРА УСЛУГ ХЛЕБОПРИёМНЫХ ПУНКТОВ ОРЛОВКОЙ ОБЛАСТИ

- изменять пропорции стоимостного обмена между

зерновым хозяйством и промышленностью,

поставляющей ему ресурсы, а также частично перераспределить в пользу зерновой отрасли доходы, поступающие в федеральный и региональные бюджеты от промышленности, использующей зерно в качестве сырья для производства своей продукции;

- использовать преимущественно экономические

методы государственного регулирования зернового рынка с сочетанием механизмов оптимального сочетания ценовой политики, бюджетной поддержки, льготного налогообложения и кредитования и других, обеспечивающих режим максимального

благоприятствования развитию зерновой отрасли;

- сформировать государственный

стабилизационный фонд зерна, а также принять ряд целевых федеральных, межрегиональных и региональных программ по отдельным видам зерна. Это позволит стабилизировать зерновой рынок, придать устойчивость хлебофуражному снабжению, усилить формирование крупномасштабных

специализированных зон производства отдельных видов зерна при одновременном расширении и совершенствовании межрегиональных зерновых

связей, ускорить процесс формирования единого зернового рынка страны;

- эффективно использовать существующую рыночную инфраструктуру, сформировать недостающие элементы и звенья с целью реализации потенциальных возможностей повышения

эффективности зерновой отрасли, зернопроизводящих хозяйств и регионов.

Литература

1. Гусев, А. Роль зернового хозяйства в решении

проблемы продовольственной безопасности

страны/ А.Гусев// Международный сельскохозяйственный журнал. - 2007. - № 1. - С. 92.

2. Жученко, А. А. Ресурсный потенциал производства зерна в России: (теория и практика)/ А. А.Жученко. - М. : Изд-во Агрорус, 2004. - 1109 с.

3. Боровиков, В.П. Программа 8ТЛТ18Т1СЛ для студентов и инженеров/ В.П.Боровиков. - 2-е изд.-М.: КомпьютерПресс, 2001. - 301 с. - ил.

4. Закон Орловской области №731-03 от 6 декабря 2007 года «Об областной целевой программе «Развитие сельского хозяйства и регулирование рынков сельскохозяйственной прод&кции, сырья и продовольствия на 2008-2012 годы».

УДК 338.439:633.1:631.563

Н.С. Гуляев, кандидат экономических наук

О.А. Федотенкова, аспирант ФГОУ ВПО Орел ГАУ

ЗЕРНОВОЕ ПРОИЗВОДСТВО И СТРУКТУРА УСЛУГ ХЛЕБ ОПРИЕМНЫХ ПУНКТОВ

ОРЛОВСКОЙ ОБЛАСТИ

Установлено, что за период с 1993-2008 гг. сложился устойчивый рост зернового производства, развивающегося в соответствии с услугами хлебоприемныа пунктов по хранению и доработке зерна. В статье приведена структура услуг и поступления денежной выгручки. Ключевые слова: зерноперерабатыгвающие предприятия, урожайность, импорт, экспорт, баланс зерна.

Зерно - основной вид продовольственной прод&кции, имеет важное социальное значение. Одна из крупных подотраслей растениеводства по размерам привлекаемых материальных, тр&довых и финансовых ресурсов - зернопроизводство. Доход сельхозтоваропроизводителям приносит &стойчивое производство зерна, что является важной составной частью налоговых пост&плений в бюджет от его переработки и реализации. В шкале приоритетов экономической политики гос&дарства

предусматривается продовольственная безопасность, которая включает &величение производства сельскохозяйственной прод&кции, при сокращении объемов импортного продовольствия. Для решения продовольственной проблемы необходимо развивать зерновое производство для создания продовольственного, ф&ражного фондов страны при &креплении технической базы.

Эффективное зерновое хозяйство в современных условиях может стать одним из основных факторов, способств&ющих быстром& вывод& сельского хозяйство из кризисного состояния.

The period from 1993 to 2008 was marked by the significant growth of grain production, together with the development of all the accompanying branches of agricultural sphere, such as storage and processing of grain. The article also dwells upon the structure of services and financial receiving.

Key words: grain-processing enterprises, crop capacity, import, export, grain balance.

Орловская область является одним из основных производителей зерна Центрального района РФ. Устойчивому ведению зернового хозяйства во многом способствуют благоприятные природно-

географические условия Орловщины [7].

По климатическим условиям Орловская область относится к переходной, лесостепной зоне, которая занимает промежуточное положение от дерновоподзолистых на северо-западе до черноземов разного типа на юго-востоке; тип рельефа - полого-холмистая равнина. По качественном& состав& пахотные и естественные &годия области представлены разнообразными почвами, среди которых

преобладают: подзолистые черноземы - 29,7%,

лесные темно-серые почвы - 23, 8%, серые лесные почвы - 23,8%, выщелоченные черноземы - 12,8%, светло-серые лесные почвы - 6,8%, дерново-

подзолистые почвы - 1,5% [7].

Урожайность сельскохозяйственных к&льт&р -величина интегральная, так как зависит от потенциальной продуктивности растений, их устойчивости к комплексу факторов внешней среды, а

также от технологий возделывания. Климатический фактор оказывает с&щественное влияние на &ровень урожайности. На рисунке 1 представлена урожайность зерновых культур в Орловской области.

Рис&нок 1 - Динамика средней &рожайности зерновых к&льт&р в Орловской области за период 1993-2008 г.г.

Урожайность культур является фактором интенсивного увеличения объема производства зерна, на котором отражается влияние системы экономических мероприятий. Данный показатель в Орловской области за пять последних лет имеет &стойчивый характер. В 2008 г. &рожайность зерновых культур - 31,4 ц/га.

Средняя урожайность зерновых культур за период 1993-2008 г.г. находилась в пределах от 14,3 ц/га в 1995 году до 31,4 ц/га в 2008 году (размах вариации составил 17,1 ц/га).

Производство зерна в сельскохозяйственных предприятиях Орловской области рентабельно и приносит значительный доход.

Показателем национальной продовольственной безопасности по оценке Межд&народной продовольственной организации (ФАО) является производство зерна на д&ш& населения. В Орловской области данный показатель значительно превышает его аналогичный показатель в целом по России. Динамика производства зерна приведена в таблице 1.

Таблица 1 - Динамика производства зерна в Орловской области и Российской Федерации за 1993-2008 г.г.

Показатели Среднегодовое производство

1993-1996 г.г. 1997-2000 г.г. 2001-2004 г.г. 2005-2008г.г.

по Орл. обл. по России по Орл. обл. по России по Орл. обл. по России по Орл. обл. по России

Посевная площадь, тыс. га 833,3 56328,0 749,1 49137,3 732,9 45163,8 680,5 43857,3

Валовой сбор, тыс. т 1518,8 78300 1197,8 64200 1667,3 79300 1639,5 79500

Урожайность, ц/га 18,2 13,9 16,0 13,1 22,7 17,6 24,1 18,1

Численность, тыс. чел. 912,9 148330,3 899,7 146532,3 854,6 145271,3 824,8 142816,3

Произведено зерна на душу населения, кг 1665 528 1333 438 1951 546 1990 557

Проведенный анализ показал, что производство зерна при сокращении посевных площадей как в РФ в целом, так и в Орловской области должно компенсироваться повышением &рожайности. За период с 2005-2008 гг. по сравнению с 1993-1996 гг. площадь посевов зерновых в Орловской области сократилась на 152,8 тыс. га или на 18,3%, валовой сбор зерна возрос на 8%. По РФ сокращение размера посевных площадей за 2005-2008 г.г. составил 12470 млн. га.

Экспортная политика является составной частью общегос&дарственной внешнеторговой политики, которая проявляется в оказании законодательной, организационной и экономической поддержки со стороны гос&дарства. Принимаемые правительством меры по поддержке экспорта зерна, снижению железнодорожных тарифов носят бессистемный характер. Завоевание своей ниши на мировом рынке российские экспортеры обеспечивают, в основном, за счет занижения цен и невысокого качества зерна. И это притом, что Россия вполне может на равных конк&рировать с вед&щими странами-экспортерами, поскольк& обладает обширными территориями и относительно плодородными черноземными почвами, значительными генетическими рес&рсами для производства экологически чистого

высококачественного зерна [3]. Высокий валовой

сбор зерна в Орловской области позволяет в настоящее время не только удовлетворить внутренние потребности в зерне, но и поставить его в значительных объемах на экспорт (таб. 2).

Т аблица 2 - Объемы и структура формирования зерновых ресурсов в Орловской области

Показатель Годы

2005 2006 2007 2008

Валовой сбор зерна, т 1664200 1268000 1343300 2282300

Импорт зерна, т 5974,22 765,85 8465,05 6339,61

Экспорт зерна, т 33957,6 19196,65 71961,84 5793,0

Удельный вес в объеме зерновых рес&рсов, % валовой сбор зерна 99,6 99,94 99,4 99,7

Импорт зерна 0,4 0,06 0,6 0,3

Отечественное зерно - высоколиквидный товар на мировом рынке. Экспорт зерна в Орловской области преобладает над импортом. В 2008 г. по сравнению с

2007 г. импорт зерна снизился на 2125,4 т или на 25,1%, это связано с уменьшением количества вывозимого за пределы области зерна. Удельный вес импорта зерна в объеме зерновых рес&рсов практически не существенный.

Снижение темпов экспорта зерна в первом полугодии 2008 г. объясняется введением с 28 января

2008 г. повышенной ставки вывозной таможенной пошлины на пшеницу на 40 %. Срок действия повышенных таможенных пошлин на пшениц& и ячмень был установлен до 30 июня 2008 года. Еще одним ограничителем российского экспорта является жесткая конкуренция на мировом рынке.

Стоимость экспорта и импорта зерна выражается в долларах США. Пересчет стоимости в доллары производится по текущему курсу валют, котируемому Центробанком России.

Для выхода на мировые рынки зерна российским зерноперерабатывающим предприятиям необходимо повышать качество зерна путем очистки, сушки, что не достигается при использовании старого и энергоемкого обор&дования.

таким образом, необходимо провести реконструкцию мельниц с использованием

современного отечественного и импортного

обор&дования и средств автоматизации, с

привлечением зарубежных и отечественных

инвесторов. В рез&льтате активизации

инвестиционной и инновационной деятельности, использования новых информационных технологий, повышения производительности тр&да на зерноперерабатывающих предприятиях, повышения качества оказываемых &сл&г должна повышаться конкурентоспособность зерновой продукции.

Гос&дарственные рес&рсы зерна формир&ются на хлебоприемных и зерноперерабатывающих предприятиях за счет пост&пления зерна от сельхозтоваропроизводителей, а также по импорт&. Пост&пившее зерно от &рожая, проходит после&борочн&ю обработк&, при которой обеспечивается его устойчивое хранение.

Совершенствование организации и технологий зак&пок, хранения, доработки и переработки зерна, способы приемки, обработки, хранения и переработки зерна обеспечивают снижение потерь, способств&ют сохранности и &л&чшению его качества и позволяют эффективнее использовать зерно как важнейший прод&кт питания.

В процессе сушки и очистки зерна качество его улучшается, но при этом происходит снижение массы зерна за счет &даления влаги, сорной примеси, естественной &были при после&борочном дозревании зерна в процессе хранения и потерь при перевозках.

В бухгалтерском учете зерноперерабатывающих предприятий должны быть отражены операции по прием&, обработке, хранению, подготовке зерна к его переработке и реализация.

Хлебоприемные и зерноперерабатывающие предприятия хранят зерно в элеваторах, складских помещениях или силосных соор&жениях. Перед использованием сырье подвергается очистке, сушке, обеззараживанию от вредителей хлебных запасов и др&гим видам обработки. Переработка предусматривает перемещение зерна из элеватора или склада в технологический цех, после чего зерновая продукция предлагается потребителю.

технологическими операциями являются -очистка зерна от сорной и зерновой примеси и

снижение влажности зерна естественной или искусственной сушкой. Очистка зерна -

многократный процесс, так как зерно пост&пает с разной степенью засоренности, повышенной влажности и треб&ет с&шки. Очистка и с&шка зерна обеспечивается стационарными машинами, а также активным вентилированием для предотвращения самосогревания и порчи зерна. Планомерно ведется подготовка зерна для использования на посевные цели.

таким образом, после&борочная обработка и хранение зерна - это продолжение технологического процесса, начатого в сфере производства и

продолжающегося в сфере обращения. Элеваторное производство организ&ет &чет движения зерна из сферы сельскохозяйственного производства к

промышленном& потреблению (перерабатывающем& предприятию).

Факторами, определяющими экономическ&ю эффективность после&борочной обработки и с&шки зерна, след&ет признать:

- степень механизации и автоматизации процессов производства на основе электрификация производства;

- применение прогрессивных новых технологий хранения и переработки зерна;

- использование нетрадиционных источников энергии и химической обработки сырья.

Хлебоприемные предприятия Орловской области оказывают услуги по хранению, сушке, очистке, доработке до семенной продукции, отгрузке сельхозпрод&кции потребителям и ее промышленной переработке.

Промышленность зернового подкомплекса Орловской области включает в себя след&ющие элементы:

- хлебоприемные предприятия по заготовке и хранению зерна;

- предприятия по первичной переработке зерна

(м&комольно-кр&пяная и комбикормовая

промышленность);

- предприятия вторичной переработки зерна (хлебопекарная и макаронная промышленность).

Хранение зерна в Орловской области организовано на 20 предприятиях элеваторной промышленности с общим объемом емкостей для хранения зерна на 880,3 тыс.т. По данным Управления сельского хозяйства и продовольствия по пищевой перерабатывающей промышленности и организации гос&дарственных зак&пок Департамента аграрной политики Орловской области в 2009 г., планир&ется строительство элеваторов и складских помещений общей мощностью 307 тыс. т., объем инвестиций при этом составит 2355,7 млн. р&б.

Расценки на &сл&ги хлебоприемные предприятия устанавливают исходя из сведений об объеме работ с зерном за предыд&щие годы и плановых показателях текущего года, которые формируются по каждому предприятию отдельно и с&щественно различаются (таб. 3).

Т аблица 3 - Т арифы на услуги хлебоприемных предприятий Орловской области на 2008 год

Наименование предприятия Виды услуг

Приемка, руб./т Хранение, руб./т Очистка, руб. за 1т/% Сушка, руб. за 1т/%

ОАО «Колпнянский элеватор» 87,27 87,27 48,00 55,00

ПК «Орловский комбинат хлебопродуктов» 85,00 90,00 45,00 57,00

ОАО «Верховский комбикормовый завод» 80,00 125,00 30,00 50,00

ООО «Ливенский КХП» 65,00 65,00 30,00 46,00

ПУ Хомутовский элеватор 60,00 100,00 50,00 55,00

ОАО «Орловская хлебная база № 36» 60,00 100,00 50,00 55,00

ОАО «Хотынецкое ХПП» 85,38 85,38 33,04 72,03

ОАО «Залегощенский ХПП» 70,00 70,00 30,00 33,00

ЗАО «АПК Юность» отделение «Хлебная база № 66» 87,30 87,30 52,00 62,50

В среднем по предприятиям 75,55 90,00 40,90 53,95

Высокие расценки по приемке и очистке зерна действовали в ЗАО «АПК Юность» отделение «Хлебная база № 66» - 87,30 руб./т; 52 руб. за т/%; по хранению в ОАО «Верховский комбикормовый завод» - 125 руб./т, по сушке в ОАО «Хотынецкое ХПП» - 72,03т/%, а низкими являются расценки на операции по приемке - в ПУ Хом&товский элеватор и ОАО «Орловская хлебная база № 36» - 60 руб./т, по хранению - ООО «Ливенский КХП», по очистке -ОАО «Верховский комбикормовый завод», ООО «Ливенский КХП», ОАО «Залегощенский ХПП», по сушке - ОАО «Залегощенский ХПП», что объясняется высокой технической оснащенностью последних, позволяющей значительно снизить издержки в расчете на 1 т зерна.

Расчеты с элеваторами за &сл&ги и работы по хранению, сушке, очистке и переработке сельхозпрод&кции сельскохозяйственные

товаропроизводители выполняют в большинстве сл&чаев п&тем обмена на сельхозпрод&кцию.

Предприятия зерноперерабатывающей сферы в Орловской области охватывают практически всю территорию области, размещаясь в районных центрах, а также обсл&живают и соседние районы, в которых отсутствуют предприятия подобного профиля.

Одним из &спешно развивающих в зерноперерабатывающей сфере предприятий Орловской области является ОАО «Колпнянский элеватор».

Объем оказываемых &сл&г приводят нат&ральных, &словно-нат&ральных, тр&довых стоимостных измерителях. Основными из являются:

- объем оказанных &сл&г;

- стоимость оказанных &сл&г в действ&ющих ценах.

ОАО «Колпнянский элеватор» &величил объем оказываемых услуг в 2008 г. до 66144т.,

среднегодовой прирост операций по приемке

составил 13,2, по сушке - 0,8; отгрузке - на 9,5 %,

соответственно возрастает объем этих &сл&г. ОАО «Колпнянский элеватор» сотр&дничает с

предприятиями др&гих районов и городов, в том числе и с кр&пными сельскохозяйственными товаропроизводителями, например, ЗАО Орел

«Нобель-Агро», ЗАО «Орловская объединенная зерновая компания», ООО «Курская зерновая компания», ООО ТД «Разгуляй зерно», ООО «Русская пирамида» и т.д.

Т аблица 4 - Виды и размер оказываемых услуг ОАО «Колпнянский элеватор»

Виды оказываемых услуг Годы Среднегодо вой темп роста, %

2006 2007 2008

Приемка, т 51655 61368 66144 113,2

Очистка, т/% 269155 181793 158408 76,7

Сушка, т/% 188931 173941 192142 100,8

Хранение, т/мес. 394127 379021 348241 94,0

Отгрузка, т 45246 55751 54259 109,5

Основным показателем, характеризующим

специализацию предприятия ОАО «Колпнянский элеватор», является структура денежной выручки от оказываемых услуг. Специализация предприятия приведена в таблице 5.

и

них

Таблица 5 - Состав и структура денежной выручки от оказываемых услуг ОАО «Колпнянский элеватор»

Вид услуг Годы В среднем за три года

2006 2007 2008

Сумма, тыс. ру". В % к итогу Сумма, тыс. ру". В % к итогу Сумма, тыс. ру". В % к итогу Сумма, тыс. руб. В % к итог&

Приемка 1833 5,6 2430 6,4 5007 9,3 3090 7,4

Очистка 4539 13,9 3297 8,6 7353 13,4 5063 12,1

Сушка 5408 16,6 4687 12,3 9717 17,8 6604 15,8

Хранение 17649 54,0 23550 61,5 26119 47,9 22439 53,7

Отгрузка 3227 9,9 4282 11,2 6335 11,6 4615 11,0

Всего по организации 32656 100 38246 100 54531 100 41811 100

В структуре денежной выручки за период 2006-

2008 гг. обозначилась тенденция к &величению поступлений от услуг на хранение. Так в 2008 году сумма денежной выручки составила 26119 тыс.

р&блей, что свидетельств&ет об &величении размеров стоимости оказываемой &сл&ги. Однако &дельный вес изменился в др&г&ю сторон& (на 13,6% от 2007 г.). Сельскохозяйственные

товаропроизводители в своей деятельности по выращиванию зерновых и других

сельскохозяйственных культур используют высококачественные семена, которые не требуют своей подработки, а также ядохимикаты, которыми обрабатывают поля и которые позволяют полностью избавиться от сорняков и др&гих вредоносных растений, что сокращает объем очистки. Выручка от операций по сушке зерна снизилась вследствие благоприятных &словий для уборки урожая.

Выр&чка от оказанных &сл&г за анализир&емый период можно увидеть на диаграмме (рис. 2).

70

60

50

40

30

20

10

0

Приемка  Очистка К Сушка [Охранение И Отгрузка

Г-К _ р Г

N ЇЙ О s

2006

2007

Годы

2008

Рисунок 2 - Динамика удельного веса услуг в стр&кт&ре выр&чки от их продажи ОАО «Колпнянский элеватор»

Потребителями услуг, оказываемых ОАО «Колпнянский элеватор» являются коммерческие организации, которые ос&ществляют полный цикл оказываемых &сл&г (приемка, очистка, с&шка, хранение и отгр&зка), так и только отгр&зк& зерна. Основная доля оказываемых &сл&г принадлежит ЗАО «Орел Нобель-Агро», для которого выполняется более 90% операций по приемке и подработке зерна.

На сегодняшний момент ОАО «Колпнянский элеватор» является монополистом в сфере оказания &сл&г по подработке и хранению зерна в Орловской области. Расценки на оказание &сл&г элеватора для сельскохозяйственных организаций находятся на

уровне ниже областного, что в свою очередь привлекает организации к сотрудничеству.

Поскольку в Колпнянском районе организаций, осуществляющих приемку и очистку с дальнейшим хранением зерна, кроме как ОАО «Колпнянский элеватор» нет, это дает возможность снижения конк&рентноспособности организаций аналогичного комплекса &сл&г.

Услуги, оказываемые хлебоприемными предприятиями, являются экономически выгодными, что обеспечивает рег&лярность пост&пления денежных средств.

Литература

1. Алтухов, А. И. Зерновой рынок России: состояние и нереализованные возможности / А.И. Алтухов // АПК: экономика, управление. -2008. - N 7. - C. 10-17.

2. Алтухов, А. И. Новые тенденции в развитии зернового хозяйства и рынка зерна в России /

А.И. Алтухов // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. - 2008. - N 1. -С. 21-25.

3. Демьянов, Н. С. Состояние и прогноз развития рынка зерновых / Н.С. Демьянов //Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. - 2009. - N 1. - C. 65-68.

4. Полухин, А. А. Формирование технической базы для освоения ресурсосберегающих технологий в зернопроизводстве / А.А. Полухин, А.Н. Ставцев // Вестник Орел ГАУ. - 2008. - № 6. - С. 23-26.

5. Поспелова, И. Н. Продовольственная

безопасность и гос&дарственное рег&лирование зернового рынка России / И.Н. Поспелова// Вестник Алтайского гос&дарственного аграрного

университета. - 2008. - № 2. - С. 71-75.

6. Рафикова, Н. Т. Особенности анализа формирования предложения и использования зерновых рес&рсов / Н.Т. Рафикова// Вопросы статистики. - 2008. - N 1. - C. 63-66.

7. Тихий, В.И. Экономическая и социальная география Орловской области/ В.И. Тихий. - Изд. ОГПУ. - Орловская областная типография «Тр&д».-2000 г., с.67.

УДК 631 / 635

В.Т. Лобков, доктор сельскохозяйственных наук Н.И. Абакумов, кандидат сельскохозяйственный наук А.Н. Кружков, аспирант ФГОУ ВПО Орел ГАУ

ЭКОНОМИЧЕСКАЯ И БИОЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА ФАКТОРОВ БИОЛОГИЗАЦИИ В ЗВЕНЕ СЕВООБОРОТА

Applying straw into soil and use of basic and interim sideration are economically and energy efficient means of biologization.

Дана экономическая и биоэнергетическая оценка использования в севообороте сидеральных культур и побочной продукции на удобрение.

Ключевые слова: биологические факторыг, органическая масса, промежуточная сидерация, биологизация.

Разрабатываемые в последнее время направления исследований показывают, что решить проблем& &стойчивого ф&нкционирования агроэкосистем и снизить отрицательное воздействие интенсивного земледелия на окр&жающ&ю сред& можно на основе

Key words: biological factors,

sideration, biologization.

биологизации производства

продукции.

В биологических системах земледелия для воспроизводства плодородия почвы и улучшения

organic mass, interim,

сельскохозяйственной