Профилактическое действие препарата ЭнтероЗоо в рационах жвачных животных

DOI: 10.24411/0235-2451-2018-10414 УДК 636.087.72:636.084

ПРОФИЛАКТИЧЕСКОЕ ДЕЙСТВИЕ ПРЕПАРАТА ЭНТЕРОЗОО В РАЦИОНАХ ЖВАЧНЫХ ЖИВОТНЫХ*

В. Н. РОМАНОВ, кандидат биологических наук, ведущий научный сотрудник

Н. В. БОГОЛЮБОВА, кандидат биологических наук, руководитель отдела

Федеральный научный центр животноводства -ВИЖ имени академика Л.К. Эрнста, пос. Дубровицы, 60, Подольский р-н, Московская обл., 142132, Российская Федерация

Резюме. Изучали влияния препарата ЭнтероЗоо на процессы пищеварения, обмена веществ, показатели резистентности в организме жвачных животных, переваримость питательных веществ кормов и интенсивность роста. Физиологический эксперимент проведен в 2016 г. в виварии Всероссийского института животноводства им. Л.К. Эрнста на двух группах баранов-валухов романовской породы с фистулами рубца (n=10 в каждой). Подопытные животные получали ЭнтероЗоо по 25 г на 1 голову в сутки в течение 30 дней. Научно-хозяйственный опыт выполнен в 2016 г. на ферме Кленово-Чегодаево (Московская область) на двух группах телят-молочников (n=10 в каждой). ЭнтероЗоо задавали со 2-го дня жизни, из расчета 0,2 г/кг живой массы в течение 30 дней. В рубце подопытных овец значительно увеличилась бактериальная масса - 1330 г/ 100 мл в опыте и 1061 г/ 100 мл в контроле, концентрация летучих жирных кислот до кормления и через 3 ч после - 8,61 и 10,47 ммоль/100 мл в опыте и 7,30 и 9,02 ммоль/100 мл в контроле соответственно, повышалась амилолитическая активность рубцовой жидкости - 17,94 Е/мл в опыте и 12,62 Е/мл в контроле. Количество переваренных питательных веществ у подопытных животных было значительно больше, чем в контроле, соответственно: сухого вещества - 864,1 и 744,8 г, протеина - 97,3 и 91,4 г, сырого жира - 22,2 и 16,2 г, сырой клетчатки - 165,7 и 124,2 г. У телят-молочников препарат повышал бактерицидную (56,57 % в опыте и 54,86 % в контроле) и фагоцитарную активность (34,36 % в опыте и 30,97 % в контроле), интенсивность роста молодняка (привес за время эксперимента составил 703 г в опыте и 657 г в контроле).

Ключевые слова: энтеросорбция, ЭнтероЗоо, телята, овцы, пищеварение, обмен веществ, здоровье, продуктивность. Для цитирования: Романов В. Н., Боголюбова Н. В. Профилактическое действие препарата ЭнтероЗоо в рационах жвачных животных //Достижения науки и техники АПК. 2018. Т. 32. № 4. С. 59-61. DOI: 10.24411/0235-2451-2018-10414.

В технологических режимах ведения современного интенсивного промышленного животноводства целесообразно улучшать пищеварительные и обменные процессы в организме животных с использованием энтеросорбентов (бентонитов, цеолитов, клиноптилолитов,активированного угля, силатранов, минерала шунгита) [1, 2, 3]. В этой связи особый научно-практический интерес представляет изучение возможностей применения кремнийорганических соединений - полиметилсилоксанов, с установленными энтеросорбирующими и дезитоксикационными свойствами. Примером такого вещества служит широко используемая в медицине паста Энтеросгель. В медико-биологических исследованиях установлено, что она способствует связыванию и выведению из организма эндогенных и экзогенных токсических веществ различной природы, включая антигены, ле-

карственные препараты и яды, соли тяжёлых металлов, сорбции ряда нежелательных продуктов обмена веществ, патогенных бактерий, ротавирусов, что снижает эндотоксинемию и облегчает детоксицирующую функцию печени. При этом использование препарата не нарушает процессы переваривания жиров, белков, углеводов, а также всасывания витаминов, микроэлементов и электролитов [2, 4, 5]. В животноводстве используют синтетический аналог этой пасты - препарат ЭнтероЗоо.

Цель исследований - изучение влияния препарата ЭнтероЗоо на процессы пищеварения, обмена веществ, показатели резистентности организма жвачных животных, а также переваримость питательных веществ кормов и интенсивность роста.

Условия, материалы и методы. Физиологический эксперимент проводили в 2016 г. в условиях вивария ФБГНУ ФНЦ ВИЖ им. Л. К. Эрнста на двух группах баранов-валухов романовской породы, по 10 голов в каждой, средней живой массой 35-40 кг, прооперированных с наложением фистул рубца по Басову. Основной рацион (ОР) подопытных животных состоял из 1,5 кг сена и 250 г комбикорма, при индивидуальном двукратном типе кормления со свободным доступом к воде. Животным опытной группы ЭнтероЗоо скармливали с комбикормом в количестве 25 г на 1 голову в сутки, исходя из оптимальных доз применения пасты Энтеросгель в медицине. Методика исследований предусматривала проведение физиологического балансового опыта по переваримости и усвоению питательных веществ кормов. Для изучения особенностей процессов пищеварения брали содержимое рубца за 1 ч до и через 3 ч после кормления, для изучения состояния обменных процессов в организме брали кровь из яремной вены через 3 ч после кормления в конце опыта. Продолжительность эксперимента составила 30 дней.

Научно-хозяйственный опыт по применению препарата ЭнтероЗоо в рационах телят-молочников проводили в условиях фермы Кленово ФГУП Э/Х «Кленово-Чегодаево» (Московская область) на двух группах телят, по 10 голов в каждой, начиная со 2-го дня жизни. В период проведения исследований телята получали общехозяйственный рацион согласно схеме кормления, включающей 6 л натурального молока, с приучением к поеданию сена и концентратов. ЭнтероЗоо телятам давали 1 раз в день после утреннего кормления, разведенным в теплой кипяченой воде из расчета 0,2 г/кг живой массы. Продолжительность эксперимента 30 дней.

При проведении физиологического опыта в кормах, их остатках и кале определяли первоначальную и гигровлагу, сырой жир, сырую клетчатку, общий азот, сырую золу, БЭВ и органическое вещество; в моче -общий азот, Са, Р. Анализы выполняли в отделе физиологии и биохимии сельскохозяйственных животных ФБГНУ ФНЦ ВИЖ им. Л. К. Эрнста.

* Работа выполнена при финансовой поддержке фундаментальных научных исследований ФАНО РФ, номер государственного учета НИОКТРАААА-А18-118021590136-7.

Таблица 1.

Усвоение питательных веществ кормов подопытными овцами

Показатель Группа

контрольная опытная

количество, г коэффициент переваримости, % количество, г коэффициент переваримости, %

Сухое вещество 744,8±23,1 70,1 864,1±21,5** 71,1

Органическое вещество 721,0±22,7 71,9 815.9±22,1* 72,7

Сырой протеин 91,4±1,29 68,8 97,3±1,16** 68,9

Сырой жир 16,2±0,31 66,5 22,2±1,27** 69,0

Сырая клетчатка 124,2±6,4 66,2 165,7±5,9** 68,7

БЭВ 491,9±15,2 74,6 531,3±16,4 76,3

Различия статистически значимы, по сравнению с контролем, при значении *р < 0,05; **р < 0,01

В содержимом рубца определяли следующие показатели: рН - на приборе Аквилон-410; общее количество летучих жирных кислот - методом паровой дистилляции в аппарате Маркгама; аммиачный азот -микродиффузным методом по Конвею; амилолитиче-скую активность; количество биомассы простейших и бактерий - методом дифференцированного центрифугирования на центрифуге Весктап J2-21 (Германия) с экспозицией 20 мин. при 15000 об./ мин.

Биохимические исследования крови выполнены на автоматическом биохимическом анализаторе СИет^еН (АшагепеввТеИп^оду) (США). Определение лизоцимной активности (ЛА) сыворотки крови - методом В. И. Мутовина, бактерицидной (БА) - фотоне-фелометрическим методом, фагоцитарной (ФА) - по В. С. Гостеву [6].

Под величиной «р» подразумевали уровень значимости, который вычисляли с помощью ^критерия Стьюдента. Данные в таблицах представлены в виде среднего значения и его ошибки.

Результаты и обсуждение. Выявлено повышение потребления сена у овец, получавших ЭнтероЗоо, при одинаковой даче концентратов. Благодаря этому потребление сухого вещества рациона повысилось на 12,9 %, сырого протеина - на 6,3 %, сырого жира - на

33.1 %, сырой клетчатки - на 28,8 %, БЭВ - на 5,8 %. Это было взаимосвязано с улучшением пищеварительных процессов в организме, что подтверждают изменения показателей рубцового пищеварения.

У животных, получавших ЭнтероЗоо, возрастала интенсивность микробиальных процессов в предже-лудках. Это сопровождалось более высоким уровнем образования летучих жирных кислот (ЛЖК), составившим у особей опытной группы до кормления 8,61 ммоль/100 мл против 7,30 ммоль/100 мл в контроле, что на 17,9 % больше (р < 0,001), через 3 ч после кормления - 10,47 и 9,02 ммоль/100 мл соответственно, или на 16,1 % больше (р < 0,001). Кроме того, у животных, получавших добавку, выявлено значительное повышение амилолитической активности рубцового содержимого до 17,94 Е/мл, против 12,62 Е/мл в контроле или на 42,2 % (р < 0,001).

Значительные изменения показателей рубцового метаболизма, в частности более высокий уровень образования ЛЖК и рост амилолитической активности под влиянием ЭнтероЗоо, были взаимосвязаны с увеличением массы бактерий и простейших, а также их суммы. Так, до кормления масса бактерий в рубце особей опытной группы была выше относительно контроля на 24,8 % (514 против 412 г/100 мл), простейших - на

29.2 % (628 против 486 г/100 мл). После кормления масса бактерий в опытной группе была выше на 25,4 % (573 против 457 г/100 мл), простейших - на 25,3 % (757

против 604 г/100 мл), общая масса симбионтных микроорганизмов - на 25,4 % (1330 против 1061 г/ 100 мл, р < 0,001), что обусловило повышение переваримости питательных веществ кормов.

Под влиянием ЭнтероЗоо сумма переваренного сухого вещества возросла на 16,0 %, протеина - на 6,5 %, сырого жира - на 37,0 %, БЭВ - на 8,0 %, сырой клетчатки - на 33,4 %, по сравнению с контролем. Соответственно, коэффициенты переваримости питательных веществ у животных, получавших добавку, были выше (табл. 1).

Положительные изменения в направленности процессов пищеварения, обусловливающие повышение обменного фонда организма в питательных веществах и энергии под влиянием ЭнтероЗоо, сопровождались улучшением биохимических показателей углеводно-жирового и белкового обмена. Рост концентрации белка, его альбуминовой фракции у животных, получавших добавку, в совокупности с пониженным на 6,3 % уровнем мочевины и повышенными показателями ферментов транспортного переноса, особенно АСТ

Таблица 2. Биохимические показатели крови овец

Показатель Группа

контрольная опытная

Общий белок, г/л 69,57±1,22 70,87±0,89

Альбумины, г/л 28,27±0,43 29,60±0,47

Глобулины, г/л 41,30±1,1 41,27±0,85

АЛТ, МЕ/л 18,44±1,03 17,13±0,64

АСТ, МЕ/л 91,50±2,37 80,67±1,87**

Креатинин, мкмоль/л 64,08±3,20 74,65±2,21 ***

Щелочная фосфотаза,

МЕ/л 605,22±20,55 659,29±27,31

Глюкоза, ммоль/л 4,18±0,08 4,58±0,09**

Различия статистически значимы, по сравнению с контролем, при значении **р < 0,01; ***р < 0,001

Установленное в физиологических исследованиях улучшение пищеварительных и обменных процессов под действием ЭнтероЗоо как основа роста продуктивности животных и улучшения их здоровья предполагает широкие возможности применения препарата в животноводстве, в частности при выращивании телят. При изучении биохимического статуса их крови установлено улучшение обменных процессов в организме животных, получавших препарат. На фоне сравнительно одинакового уровня белка и его фракций в сыворотке крови у особей опытной группы, по сравнению с контролем, имелась тенденция к снижению уровня мочевины, креатинина, щелочной фосфатазы и холестерина, при повышении уровня глюкозы, что в совокупности может свидетельствовать об улучшении углеводно-жирового и белкового обмена (табл. 3). По показателям неспецифической резистентности выявлено повышение бактери-

4,6 4,5 4,4 4,3 4,2 4,1 4 3,9

контрольная

Рис. 2. Концентрация глюкозы в крови подопытных овец: ось Х - группы животных, ось Y - концентрация глюкозы, ммоль/л.

цидной активности на 1,71 % (54,86 % в контроле против 56,57 % в опытной группе), фагоцитарной активности

Таблица 3. Биохимические и клинические показатели крови

Показатель

Группа

Белок общий, г/л Мочевина, ммоль/л Креатинин, мкмоль/л Щелочная фосфатаза, МЕ/л

Холестерин общий, ммоль/л

Глюкоза, ммоль/л

контрольная опытная

60,04±2,11 4,76±0,31 111,25±9,75

58,81±3,22 4,56±0,37 105,87±8,79

495,97±39,04 481,19±31,15

3,23±0,28 5,78±0,54

3,07±0,13 6,25±0,29

Рис. 1. Концентрация креатинина в крови подопытных овец: ось Х - группы животных, ось Y - концентрация креатинина, мкМоль/л.

на - 3,39 % (30,97 % в контроле против 34,36 % в опытной группе), что свидетельствует о положительном действии ЭнтероЗоо на организм растущих животных.

При установленных положительных тенденциях за период применения препарата среднесуточный привес телят опытной группы составил 703,3 г против 657,0 г в контроле (выше на 7,0 %).

Выводы. Применение ЭнтероЗоо способствовало улучшению микробиальных и ферментативных процессов у овец, что проявилось в увеличении уровня образования бактериальной массы в рубце на 25,4 %, концентрации летучих жирных кислот - на 16,1-17,9 %, повышении амилолитической активности рубцовой жидкости на 42,2 %. Использование ЭнтероЗоо увеличивало переваримость сухого вещества на 16,0 %, протеина - на 6,5 %, сырого жира - на 37,0 %, БЭВ - на 8,0 %, сырой клетчатки - на 33,4 %.

Применение препарата в питании телят-молочников в дозе 0,2 г/кг живой массы улучшало углеводно-жировой и белковый обмен в организме, повышало бактерицидную и фагоцитарную активность, а также интенсивность роста молодняка на 7,0 %. Указанную дозу добавки ЭнтероЗоо можно рекомендовать в качестве профилактического средства телятам.

Литература.

1. Способы оптимизация пищеварительных, обменных процессов и функций печени у молочного скота / В. Н. Романов, Н. В. Боголюбова, М. Г. Чабаев и др. Дубровицы: Всероссийский научно-исследовательский институт животноводства имени академика Л.К. Эрнста, 2016. 152 с.

2. Eroglu N., Emekci M., Athanassiou C. G. Applications of natural zeolites on agriculture and food production // Journal of the Science of Food and Agriculture. 2017. Vol. 97. No. 11. Рр. 3487-3499.

3. New ion-exchanged zeolite derivatives: antifungal and antimycotoxin properties against Aspergillus flavus and aflatoxin B1 / Savi G. D., Cardoso W. A., Furtado B. G., etc. // Materials Research Express. 2017. Vol. 4. No. 8. URL: http://iopscience.iop.org/ article/10.1088/2053-1591/aa84a5/pdf (дата обращения: 28.03.2018 ).

4. Recent developments in nanotechnology transforming the agricultural sector: a transition replete with opportunities / D. Y. Kim, A. Kadam, S. Shinde, etc.// Journal of the Science of Food and Agriculture. 2017. Vol. 98. No. 3. Pp. 849-864.

5. Николаев В. Г. Энтеросгель. Киев: Богдана, 2010. 156 с.

6. Плященко С. И., Сидоров В. Т. Естественная резистентность организма животных. Л.: Колос,1979. 184 с.

PREVENTIVE ACTION OF ENTEROZOO IN DIETS OF RUMINANTS

V. N. Romanov, N. V. Bogolyubova

Federal Scientific Center of Animal Husbandry - L. K. Ernst All-Russian Research Institute of Animal Husbandry pos. Dubrovitsy, 60, Podol'skii r-n, Moskovskaya obl., 142132, Russian Federation

Abstract. The influence of EnteroZoo preparation on the processes of digestion, metabolism, indices of resistance in the organism of ruminants, digestibility of feed nutrients and growth intensity was studied. The physiological experiment was carried out in 2016 in a vivarium of L. K. Ernst All-Russian Research Institute of Animal Husbandry on two groups of wethers of Romanov breed with rumen fistulas (n = 10). Experimental animals were fed with EnteroZoo in an amount of 25 g per 1 head per day during 30 days. The scientific and economic experiment was carried out in 2016 under conditions of Klenovo-Chegodaevo farm (Moscow region) on 2 groups of milk calves (n = 10). They were fed with EnteroZoo from the 2nd day of life, at the rate of 0.2 g/kg live weight during 30 days. In the rumen of the experimental sheep the following parameters significantly increased: the bacterial mass - 1330 g/100 mL in the experiment and 1061 g/100 mL in the control; the concentration of volatile fatty acids before feeding and in 3 hours after it - 8.61 and 10.47 mmol/100 mL in the test and 7.30 and 9.02 mmol/100 mL in the control, respectively; amylolytic activity of rumen liquid - 17.94 U/mL in the experiment and 12.62 U/mL in the control. In experimental animals, in comparison with the control, there was significantly higher quantity of digested nutrients: dry matter - 864.1 and 744.8 g, protein - 97.3 and 91.4 g, crude fat - 22.2 and 16.2 g, crude fiber - 165.7 and 124.2 g. In calves, the preparation increased the bactericidal (56.57% in the experiment and 54.86% in the control) and phagocytic activity (34.36% in the experiment and 30.97% in the control), the growth rate of the young animals (weight gain during the experiment was 703 g in the experiment and 657 g in the control). Keywords: enterosorption; EnteroZoo; calves; sheep; digestion; metabolism; health; productivity.

Author Details: V. N. Romanov, Cand. Sc. (Biol.), leading research fellow (e-mail: 652202@mail.ru); N. V. Bogolyubova, Cand. Sc. (Biol.), head of division.

For citation: Romanov V. N., Bogolyubova N. V. Preventive Action of EnteroZoo in Diets of Ruminants. Dostizheniya nauki i tekhniki APK. 2018. Vol. 32. No. 4. Pp. 59-61 (in Russ.). DOI: 10.24411/0235-2451-2018-10414.