ОДНОВРЕМЕННАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА АНТИТЕЛ IgG И IgA ПРОТИВ НЕСКОЛЬКИХ ПИЩЕВЫХ АНТИГЕНОВ И ИММУННЫХ КОМПЛЕКСОВ С1Q - ПИЩЕВОЙ БЕЛОК

1. Способ определения характеристики профиля антител и комплемента, включающий
обеспечение образца, содержащего по меньшей мере один иммуноглобулин и нативный комплекс иммуноглобулин-C1q;
обеспечение поверхности для анализа, содержащей покрытие из пищевых антигенов, при этом указанное покрытие из пищевых антигенов содержит первый пищевой антиген, второй пищевой антиген и третий пищевой антиген, которые были нанесены на указанную поверхность для анализа последовательно;
приведение в контакт указанной поверхности для анализа по меньшей мере с частью указанного образца;
приведение в контакт указанной поверхности для анализа со смесью антител, при этом указанная смесь антител содержит первое антитело, направленное на C1q, и второе антитело, направленное по меньшей мере на один из по меньшей мере одного типа иммуноглобулинов в указанном образце; и
получение сигнала, характеризующего связывание и по меньшей мере одного иммуноглобулина и нативного комплекса иммуноглобулин-C1q из указанного образца с указанной поверхностью для анализа, при этом интенсивность сигнала, превышающая фоновый порог, характеризуется как положительный результат.
2. Способ по п. 1, отличающийся тем, что по меньшей мере один указанный иммуноглобулин представляет собой IgG.
3. Способ по п. 1 или 2, отличающийся тем, что по меньшей мере один указанный иммуноглобулин представляет собой является IgA.
4. Способ по любому из пп. 1-3, отличающийся тем, что указанный первый пищевой антиген, указанный второй пищевой антиген и указанный третий пищевой антиген получены из одного пищевого продукта разными способами экстракции.
5. Способ по любому из пп. 1-4, дополнительно включающий приведение в контакт указанной поверхности для анализа с третьим антителом, включающим антитело, направленное на указанное первое антитело, при этом указанное третье антитело содержит метку с возможностью детекции.
6. Способ по п. 5, дополнительно включающий приведение в контакт указанной поверхности для анализа с четвертым антителом, включающим антитело, направленное на указанное второе антитело, при этом указанное четвертое антитело содержит метку с возможностью детекции.
7. Способ по любому из пп. 1-4, дополнительно включающий приведение в контакт указанной поверхности для анализа с пятым антителом, включающим антитело, направленное и на указанное первое антитело, и на указанное второе антитело, при этом указанное пятое антитело содержит метку с возможностью детекции.
8. Способ по любому из пп. 1-4, отличающийся тем, что указанное первое антитело дополнительно содержит первую метку с возможностью детекции, и указанное второе антитело дополнительно содержит вторую метку с возможностью детекции.
9. Способ по п. 8, отличающийся тем, что указанная первая метка с возможностью детекции и указанная вторая метка с возможностью детекции неразличимы.
10. Способ определения характеристики профиля антител и комплемента, включающий
обеспечение образца, содержащего по меньшей мере один иммуноглобулин и по меньшей мере один нативный комплекс иммуноглобулин-C1q;
обеспечение первой поверхности для анализа, содержащей первое покрытие из пищевых антигенов, при этом указанное первое покрытие из пищевых антигенов содержит первый пищевой антиген, второй пищевой антиген и третий пищевой антиген, которые были нанесены на указанную поверхность для анализа последовательно;
обеспечение второй поверхности для анализа, содержащей второе покрытие из пищевых антигенов, при этом указанное второе покрытие из пищевых антигенов содержит четвертый пищевой антиген, пятый пищевой антиген и шестой пищевой антиген, которые были нанесены на указанную вторую поверхность для анализа последовательно;
приведение в контакт указанных первой и второй поверхностей для анализа с первой и второй частью указанного образца, соответственно;
приведение в контакт указанных первой и второй поверхностей для анализа со смесью антител, при этом указанная смесь антител содержит первое антитело, направленное на C1q, и второе антитело, направленное по меньшей мере на один из типов иммуноглобулинов в указанном образце;
получение с указанной первой поверхности для анализа первого сигнала, характеризующего связывание и по меньшей мере одного из иммуноглобулинов, и по меньшей мере одного нативного комплекса иммуноглобулин-C1q из указанного образца с указанной первой поверхностью для анализа, при этом интенсивность первого сигнала, превышающая фоновый порог, характеризуется как положительный результат для указанной первой поверхности для анализа; и
получение с указанной второй поверхности для анализа второго сигнала, характеризующего связывание и по меньшей мере одного из иммуноглобулинов, и по меньшей мере одного нативного комплекса иммуноглобулин-C1q из указанного образца с указанной второй поверхностью для анализа, при этом интенсивность второго сигнала, превышающая фоновый порог, характеризуется как положительный результат для указанной второй поверхности для анализа.
11. Поверхность для анализа для определения характеристики профиля антител и C1q, содержащая
обычную поверхность для анализа;
первое покрытие на поверхности указанной обычной поверхности для анализа, содержащее первый пищевой антиген, экстрагированный из пищевого продукта в ходе первого процесса;
второе покрытие на указанной обычной поверхности для анализа, содержащее второй пищевой антиген, экстрагированный из указанного пищевого продукта в ходе второго процесса; и
третье покрытие на указанной обычной поверхности для анализа, содержащее третий пищевой антиген, экстрагированный из указанного пищевого продукта в ходе третьего процесса;
при этом указанное второе покрытие было нанесено на указанную обычную поверхность для анализа после нанесения указанного первого покрытия, а указанное третье покрытие было нанесено на указанную обычную поверхность для анализа после нанесения указанного второго покрытия.
12. Поверхность для анализа по п. 11, отличающаяся тем, что указанный первый пищевой антиген выбран из группы, состоящей из водорастворимого белка, спирторастворимого белка, щелочерастворимого белка, гликолипида, полисахарида и гликопротеина.
13. Поверхность для анализа по п. 11 или 12, отличающаяся тем, что указанный второй пищевой антиген выбран из группы, состоящей из водорастворимого белка, спирторастворимого белка, щелочерастворимого белка, гликолипида, полисахарида и гликопротеина.
14. Поверхность для анализа по одному из пп. 11-13, отличающаяся тем, что указанный третий пищевой антиген выбран из группы, состоящей из водорастворимого белка, спирторастворимого белка, щелочерастворимого белка, гликолипида, полисахарида и гликопротеина.
15. Способ получения поверхности для анализа для определения характеристики чувствительности к пищевым продуктам, включающий
обеспечение обычной поверхности для анализа;
приведение в контакт препарата первого пищевого антигена с указанной обычной поверхностью для анализа в течение периода времени, достаточного, чтобы по меньшей мере часть первых пищевых антигенов из указанного препарата первого пищевого антигена образовала комплекс с указанной обычной поверхностью для анализа;
после приведения в контакт с указанным препаратом первого пищевого антигена, приведение в контакт препарата второго пищевого антигена с указанной обычной поверхностью для анализа в течение периода времени, достаточного, чтобы по меньшей мере часть вторых пищевых антигенов из указанного препарата второго пищевого антигена образовала комплекс с указанной обычной поверхностью для анализа; и
после приведения в контакт с препаратом второго пищевого антигена, приведение в контакт препарата третьего пищевого антигена с указанной обычной поверхностью для анализа в течение периода времени, достаточного, чтобы по меньшей мере часть третьего пищевого антигена из указанного препарата третьего пищевого антигена образовала комплекс с указанной обычной поверхностью для анализа,
при этом указанный препарат первого пищевого антигена, указанный препарат второго пищевого антигена и указанный препарат третьего пищевого антигена получены из одного пищевого продукта.
16. Способ по п. 15, дополнительно включающий этап удаления не образовавшего комплекс материала из указанного препарата первого пищевого антигена перед приведением в контакт указанной обычной поверхности для анализа с указанным препаратом второго пищевого антигена.
17. Способ по п. 16, отличающийся тем, что указанный этап удаления включает приведение в контакт указанной обычной поверхности для анализа с раствором, содержащим поверхностно активное вещество.
18. Способ по любому из пп. 15-17, дополнительно включающий этап удаления не образовавшего комплекс материала из указанного препарата второго пищевого антигена перед приведением в контакт с указанной обычной поверхностью для анализа указанного препарата третьего пищевого антигена.
19. Способ по п. 18, отличающийся тем, что указанный этап удаления включает приведение в контакт указанной обычной поверхности для анализа с раствором, содержащим поверхностно активное вещество.
20. Способ по любому из пп. 15-19, дополнительно включающий этап приведения в контакт указанной обычной поверхности для анализа с блокирующим раствором.
21. Набор для анализа для определения характеристики профилей связывания антитела и C1q, содержащий планшет для анализа, при этом указанный планшет для анализа содержит множество обычных поверхностей для анализа по п. 11.
22. Набор для анализа по п. 21, отличающийся тем, что указанное множество обычных поверхностей для анализа включает первую поверхность для анализа, содержащую антигены из первого пищевого продукта, и вторую поверхность для анализа, содержащую антигены из второго пищевого продукта.