КОФЕЙНЫЙ НАПИТОК ХОЛОДНОГО ЗАВАРИВАНИЯ И СПОСОБ ЕГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ

1. Продукт кофейного концентрата, приготовленный при помощи холодного способа заваривания, включающего в себя этапы:
(i) размещения по меньшей мере одного фильтровального мешка, заполненного веществом для настаивания, в первый резервуар, при этом первый резервуар содержит:
корпус резервуара, содержащий:
нижнюю панель, имеющую внутреннюю поверхность и наружную поверхность, причем нижняя панель содержит первый участок и второй участок, которые выполнены с наклоном вниз от первой удлиненной стороны и второй удлиненной стороны к центральному участку нижней панели,
верхнее отверстие;
крышку, которая обеспечивает закрытие верхнего отверстия корпуса резервуара, и
по меньшей мере одно перфорированное отделение, расположенное в корпусе резервуара и выполненное с возможностью вмещения по меньшей мере одного мешка, содержащего вещество для настаивания;
(ii) заполнения первого резервуара водой;
(iii) осуществления первого процесса замачивания посредством замачивания упомянутого по меньшей мере одного фильтровального мешка в воде для образования первого экстракта напитка и выкачивания первого экстракта напитка,
(iv) размещения второго фильтровального мешка, заполненного веществом для настаивания, во втором резервуаре, причем второй резервуар выполнен подобно первому резервуару;
(v) заполнения второго резервуара водой;
(vi) осуществления второго процесса замачивания посредством замачивания второго фильтровального мешка в воде второго резервуара для образования второго экстракта напитка и выкачивания второго экстракта напитка, и
(vii) объединения первого экстракта напитка и второго экстракта напитка в третьем резервуаре для образования объединенного экстракта, причем третий резервуар выполнен подобно первому резервуару;
(viii) размещения третьего фильтровального мешка с веществом для настаивания в третьем резервуаре, и
(ix) осуществления третьего процесса замачивания посредством замачивания третьего фильтровального мешка в объединенном экстракте для образования третьего экстракта напитка, причем третий экстракт напитка имеет градус Брикса от около 7 до около 13.
2. Продукт по п.1, в котором третий экстракт напитка обработан буфером и упакован в асептических условиях в контейнере, выполненном с возможностью использования с машиной для приготовления одной порции напитка, имеющей объем 100 мл или меньше.
3. Продукт по п.1, в котором третий экстракт напитка упакован в асептических условиях в контейнере.
4. Продукт по п.3, в котором третий экстракт напитка упакован в асептических условиях в контейнере, имеющем объем 100 мл или менее.
5. Продукт по п.3, в котором третий экстракт напитка упакован в асептических условиях в контейнере, причем контейнер выбран и картриджа для напитка или бутылки, и при этом картридж для напитка или бутылка выбраны из бутылок из полиэтилена высокой плотности, пластиковых стаканов, стаканов Keurig K или многослойных картонных коробок.
6. Продукт по п.5, в котором картридж для напитка или бутылка выполнены из алюминия или пластмассы, пригодной для вторичного использования.
7. Продукт по п.5, в котором контейнер имеет крышку или закрывающий элемент, который можно снять или проколоть.
8. Продукт по п.1, в котором третий экстракт напитка смешан с дополнительной жидкостью для приготовления готового для питья кофейного напитка перед упаковкой в контейнер, причем дополнительная жидкость не изменяет градус Брикса концентрата.
9. Продукт по п.8, в котором дополнительная жидкость выбирается из горячей или холодной жидкости.
10. Продукт по п.1, в котором третий экстракт напитка упакован в контейнер без асептической обработки и хранится при температуре 4°C или ниже.
11. Продукт по п.8, в котором готовый для питья кофейный напиток упакован в контейнер без асептической обработки и хранится при температуре 4°C или ниже.
12. Продукт по п.8, в котором готовый для питья кофейный напиток дополнительно содержит подсластитель.
13. Продукт кофейного концентрата, приготовленный при помощи холодного способа заваривания, включающим в себя этапы:
(i) размещения по меньшей мере одного фильтровального мешка, заполненного веществом для настаивания, в первый резервуар, при этом первый резервуар содержит:
- корпус резервуара, содержащий:
первую удлиненную сторону, вторую удлиненную сторону, первую короткую сторону и вторую короткую сторону, причем каждая сторона включает в себя внутреннюю поверхность и наружную поверхность;
нижнюю панель, имеющую внутреннюю поверхность и наружную поверхность, причем нижняя панель содержит первый участок и второй участок, которые выполнены с наклоном вниз от первой удлиненной стороны и второй удлиненной стороны к центральному участку нижней панели,
причем первая удлиненная сторона, вторая удлиненная сторона, первая короткая сторона, вторая короткая сторона и нижняя панель образуют корпус резервуара, и
при этом корпус резервуара выполнен с возможностью содержания верхнего отверстия; а также
- первую крышку и вторую крышку, которые обеспечивают закрытие верхнего отверстия корпуса резервуара, и
- по меньшей мере одно перфорированное отделение, расположенное в корпусе резервуара и выполненное с возможностью вмещения по меньшей мере одного мешка, содержащего вещество для настаивания;
(ii) заполнения первого резервуара водой;
(iii) осуществления первого процесса замачивания посредством замачивания упомянутого по меньшей мере одного фильтровального мешка в воде для образования первого экстракта напитка,
(iv) размещения второго фильтровального мешка, заполненного веществом для настаивания, во втором резервуаре, причем второй резервуар выполнен подобно первому резервуару;
(v) заполнения второго резервуара водой;
(vi) осуществления второго процесса замачивания посредством замачивания второго фильтровального мешка в воде второго резервуара для образования второго экстракта напитка, и
(vii) объединения первого экстракта напитка и второго экстракта напитка в третьем резервуаре для образования объединенного экстракта, причем третий резервуар выполнен подобно первому резервуару;
(viii) размещения третьего фильтровального мешка с веществом для настаивания в третьем резервуаре, и
(ix) осуществления третьего процесса замачивания посредством замачивания третьего фильтровального мешка в объединенном экстракте для образования третьего экстракта напитка, причем третий экстракт напитка имеет градус Брикса от около 7 до около 13.
14. Продукт по п.13, в котором веществом для настаивания являются молотые кофейные зерна.
15. Продукт по п.13, в котором корпус резервуара имеет емкость от около 850 до около 1500 галлонов.
16. Продукт по п.13, в котором первый процесс замачивания осуществляется в течение периода от около 12 до около 18 часов и при температуре в пределах от около 65 до около 85°F.
17. Продукт по п.13, в котором второй процесс замачивания осуществляется в течение периода от около 6 до около 8 часов и при температуре в пределах от около 60 до около 75°F.
18. Продукт по п.13, в котором третий экстракт напитка заполнен в асептических условиях в контейнере, выбранном из группы, содержащей пластиковые стаканы, бутылки, бутылки из полиэтилена высокой плотности, картриджи для напитка и многослойные картонные коробки.
19. Продукт по п.18, картридж для напитка или бутылка выполнены из алюминия или пластмассы, пригодной для вторичного использования.
20. Продукт по п.18, в котором контейнер имеет крышку или закрывающий элемент, который можно снять или проколоть.
21. Продукт по п.13, в котором третий экстракт напитка смешан с дополнительной жидкостью для приготовления готового для питья кофейного напитка перед упаковкой в контейнер, причем дополнительная жидкость не изменяет градус Брикса концентрата.
22. Продукт по п.21, в котором дополнительная жидкость выбирается из горячей или холодной жидкости.
23. Продукт по п.13, в котором третий экстракт напитка упакован в контейнер без асептической обработки и хранится при температуре 4°C или ниже.
24. Продукт по п.21, в котором третий экстракт напитка упакован в контейнер без асептической обработки и хранится при температуре 4°C или ниже.
25. Продукт по п.21, в котором готовый для питья кофейный напиток дополнительно содержит подсластитель.