СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ ЛАПШИ БЫСТРОГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ

1. Способ получения лапши быстрого приготовления, согласно которому количество поваренной соли, используемой для получения лапши, снижается и согласно которому соль, добавляемая к воде для замешивания теста для приготовления лапши, заменяется лактатом калия из расчёта от 0,5 до 1,5 г лактата калия на 1 г поваренной соли.
2. Способ получения лапши быстрого приготовления по п. 1, согласно которому заменяется от 20 до 50 мас.% поваренной соли в пересчёте на её общее количество, добавляемое к воде для замешивания теста.
3. Способ получения лапши быстрого приготовления по п. 1 или 2, в котором лапша быстрого приготовления представляет собой жареную лапшу.
4. Способ получения лапши быстрого приготовления по п. 1 или 2, в котором лапша быстрого приготовления представляет собой нежареную лапшу.