УСТРОЙСТВО ДЛЯ ВПУСКА ПРОДУКТА ЭКСТРАКЦИИ ИЗ ПОРЦИОННОЙ УПАКОВКИ, ПРОКАЛЫВАЮЩЕЕ УСТРОЙСТВО И ЭКСТРАКЦИОННЫЙ АППАРАТ

1. Устройство для вывода продукта экстракции из капсулы с экстрагируемым материалом или экстрактом, имеющее поверхность прилегания для капсулы и по меньшей мере один выступающий из поверхности прилегания перфорирующий элемент (3), содержащий перфорирующее острие и/или перфорирующую кромку для перфорирования капсулы, отличающееся тем, что поверхность прилегания задана по меньшей мере частично плоским ситодержателем (23), имеющим по меньшее мере одно проходное отверстие, и ситом (21), установленным на ситодержателе с прилеганием по всей площади и покрывающим проходное отверстие, что обеспечивает возможность выводить продукт экстракции, выходящий из капсулы, через указанное сито, причем указанный продукт экстракции выходит из капсулы через отверстие, созданное по меньшей мере одним перфорирующим элементом (3).
2. Устройство по п.1, отличающееся тем, что отверстия (22) сита (21) имеют диаметр от 0,1 до 0,3 мм.
3. Устройство по п.1, отличающееся наличием по меньшей мере одной выступающей из поверхности прилегания и содержащей нережущую кромку удерживающей перегородки (4), которая предотвращает прилегание стенок капсулы к поверхности прилегания в зоне, окружающей удерживающую перегородку (4), в результате того, что стенка капсулы прилегает к указанной кромке.
4. Устройство по п.3, отличающееся тем, что удерживающая перегородка (4) расположена так относительно перфорирующей кромки перфорирующего элемента (3), что она предотвращает прилегание стенки капсулы к поверхности прилегания в зоне, окружающей перфорирующую кромку (3.1).
5. Устройство по п.4, отличающееся тем, что удерживающая перегородка (4) примыкает к образующей перфорирующую кромку части (6) перфорирующего элемента или выполнена заодно целое с ней, причем в направлении перфорирования удерживающая перегородка ниже по сравнению с перфорирующей кромкой.
6. Устройство по любому из пп.3-5, отличающееся тем, что удерживающая перегородка (4) выполнена так, что она проходит параллельно направлению перфорирования.
7. Устройство по п.6, отличающееся тем, что удерживающая перегородка при измерении в направлении, параллельном направлению перфорирования, имеет переменную ширину, уменьшающуюся в зависимости от расстояния от перфорирующей кромки перфорирующего элемента (3).
8. Устройство по п.3, отличающееся тем, что удерживающая перегородка (4) сформирована неразъемным образом на держателе (201), на котором закреплен ситодержатель, причем удерживающая перегородка, выступающая из поверхности прилегания, проходит сквозь ситодержатель (23).
9. Устройство по любому из пп.1-5, 7 или 8, отличающееся тем, что перфорирующий элемент (3) имеет вид выступающего из поверхности прилегания металлического листа, причем этот лист согнут или составлен из нескольких расположенных под углом друг к другу деталей из листа металла.
10. Устройство для прокалывания капсулы посредством перфорирования стенок капсулы, в частности выполненное как устройство по любому из пп.1-9 для вывода экстрагирующей жидкости из капсулы, имеющее основной элемент (2, 102), задающий поверхность прилегания для капсулы, и по меньшей мере один выступающий из поверхности прилегания перфорирующий элемент (3, 103), отличающееся тем, что перфорирующий элемент (3, 103) имеет вид выступающего из поверхности прилегания металлического листа, причем этот металлический лист согнут или составлен из нескольких расположенных под углом друг к другу деталей из листа металла.
11. Устройство по п.10, отличающееся тем, что указанный металлический лист расположен почти перпендикулярно поверхности прилегания, то есть под углом от 80 до 90°.
12. Устройство по п.10 или 11, отличающееся тем, что в основном элементе в области (51), над которой расположен перфорирующий элемент (3, 103), имеется по меньшей мере одно проходное отверстие (25, 125).
13. Устройство по п.10 или 11, отличающееся тем, что перфорирующий элемент представляет собой металлический лист, содержащий две части из листа металла, загнутые в направлении друг к другу и расположенные относительно друг друга под углом, например, приблизительно 90°.
14. Устройство по п.13, отличающееся тем, что образованная в результате сгиба грань (3.3) находится в месте наибольшей протяженности металлического листа, вследствие чего конец грани образует перфорирующее острие (3.2).
15. Экстракционный аппарат, например кофеварка, для приготовления порций напитка или другого продукта экстракции из упакованного в капсулу экстрагируемого материала, содержащий выполненное по любому из пп.1-14 устройство для вывода продукта экстракции и/или выполненный по любому из пп.10-14 инжектор для ввода в капсулу экстрагирующей жидкости.