Донское виноделие растет на автохтонах

Донское виноделие растет на автохтонах

Сегодня в регионе общая площадь виноградников превышает 1,6 тыс. га. За минувший год она увеличилась на 21,7%. 70% занимают аборигенные сорта (автохтоны). С начала 2024 года предприятия Дона произвели 114,7 тыс. дал вина — на 19% больше, чем годом ранее. Отрасль динамично развивается благодаря высокому качеству продукции, которое обусловлено почвенно-климатическими условиями, сложившимся ассортиментом насаждений и технологией виноделия, отметил заместитель губернатора — министр сельского хозяйства и продовольствия Ростовской области Константин Рачаловский на открытии «Дней донских вин».

Фото: предоставлено министерством региональной политики и массовых коммуникаций Ростовской области

Открытие состоялось в Ростове-на-Дону в минувшую пятницу. Как пояснил глава минсельхзпрода, это первая такая акция, она проходит с 17 мая по 15 июня в заведениях сегмента HoReCa и сетевых предприятиях розничной торговли региона. Цель — повышение узнаваемости донских вин. Задачи две. Первая — познакомить конечного потребителя с местной продукцией. Вторая —способствовать выстраиванию конструктивного диалога виноделов Дона с представителями розницы и общепита. По условиям акции, например, в ресторанах-участниках весь месяц донские вина выделяют в отдельные вкладки-меню, а сами виноделы проводят мастер-классы и дегустации.

«В последние годы виноградарству и виноделию в России уделяется особое внимание, — подчеркнул Константин Рачаловский. — На федеральном уровне идет работа по формированию среднесрочной и долгосрочной политики развития отрасли. У виноградарства и виноделия Дона самые древние на территории России традиции. Это — исторически традиционная часть земледельческой культуры региона, образа жизни местного населения».

Глава донского минсельхозпрода добавил, что сегодня в Ростовской области отрасль динамично развивается благодаря высокому качеству продукции, которое обусловлено почвенно-климатическими условиями, сложившимся ассортиментом насаждений и технологией виноделия. Один из важнейших факторов — наличие на Дону таких автохтонных (аборигенных) сортов как «Цимлянский Черный», «Красностоп Золотовский», «Сибирьковый», «Голубок» и др. Разнообразие и уникальность таких сортов определяют особенность Дона, как самого северного в России винодельческого региона.

Фото: предоставлено министерством региональной политики и массовых коммуникаций Ростовской области

Сегодня в Ростовской области общая площадь виноградных насаждений превышает 1,6 тыс. га, из которых плодоносящих — почти 1,5 тыс. га. Идет работа над постепенным расширением площадей. В планах — закладка не менее 50 га ежегодно. Так, в 2023 году аграрии региона заложили 56 га новых виноградников (на 21,7 % больше, чем годом ранее). 70% заняли автохтоны. Кстати, в прошлом году, донские хозяйства собрали 5,3 тыс. тонн винограда, что соответствует среднему уровню за последнюю пятилетку. Сейчас в Ростовской области зарегистрировано 16 лицензированных производителей винодельческой продукции (по восемь заводов и фермерских хозяйств). Они за январь-апрель 2024 года произвели 1,6 млн бутылок или 114,7 тыс. дал. Это на 19% выше первых четырех месяцев 2023 года. Для сравнения, объемы изготовленных виноматериалов с начала текущего года составили 362,5 тыс. дал, что на 9% больше, чем годом ранее.

«Но путь донского виноградарства и виноделия не в масштабе и не в объемах. У нас своя дорога. Она — в аутентичности, характерной для автохтонного виноградарства и виноделия, — уверен замгубернатора. — Также мы уделяем внимание и селекционным, и международным сортам винограда. Особые климатические условия, богатый опыт возделывания и переработки винограда позволяют нашим предприятиями создавать образцы, входящие в “золотой фонд” российского виноделия. Кстати, в национальный рейтинг — “Винный гид России 2023” вошли 36 вин шести донских предприятий».

На старте акции Елена Саратцева, заместитель руководителя Российской системы качества (Роскачество), заметила, что продукция из Ростовской области уже шесть лет подряд включается в «Винный гид России». «Этот проект реализуется по поручению Минпромторга и Минсельхоза, совместно с Ассоциацией виноградарей и виноделов и Россельхозбанком, — напомнила госпожа Саратцева. — Неизменно мы видим, что донские вина получают высокие оценки экспертов (выше 78-ми баллов). При этом, ежегодно в различных категориях мы отмечаем еще и такую тенденцию, как рост качества продукции. Например, в “Винный гид России 2023” вошла продукция, получившая оценки выше 80-ми баллов. И донские вина являются примером добросовестного отношения к качеству продукции. Эти вина достаточно ярко представляют регион».

Для повышения узнаваемости донской продукции в регионе проходят различные мероприятия. Так что, нынешняя акция хотя и первая в своем роде, но далеко не единственная. Бизнес и власти Дона пробуют разные форматы. Это и специализированная ярмарка «На Табачке», и традиционный фестиваль «Долина Дона», который в 2023 году прошел в тематике «Вино в литературе», и такие фестивали как «Цимлянские традиции» и «Красностоп Золотовский». Также важным направлением в популяризации отечественного виноделия является агротуризм, на развитие которого предусмотрены средства одноименного федерального гранта. В Ростовской области победу в конкурсе на получение этих средств одержали сразу четыре хозяйства — ООО ДВХ «Эльбузд», «Винодельня Молчанова», «Усадьба Саркел» и VINA BANI.

Фото: предоставлено министерством региональной политики и массовых коммуникаций Ростовской области

Директор по развитию донского хозяйства «Эльбузд» Владимир Гончаров согласился, что такая акция, как «Дни донских вин» позволяет производителям налаживать качественные деловые связи с ресторанами и др. представителями сегмента HoReCa. «Во-первых, конечные потребители больше узнают о донских винах и хозяйствах. Во-вторых, есть возможность спокойно продегустировать разнообразную продукцию местных предприятий. Иметь не только знания, но и реальное представление о ней. Это помогает виноделам в продвижении и продажах. Например, мы активно участвуем в ярмарках. Даем каждому желающему пробовать. Они покупают то, что понравилось. У людей формируются определенные предпочтения. Потом мы встречаем этих же потребителей в ресторанах, где они заказывают исключительно донское. Акции, ярмарки, фестивали — все это реально работает», — подытожил винодел.

Заместитель председателя Законодательного собрания Ростовской области — председатель комитета по аграрной политике, природопользованию, земельным отношениям и делам казачества Вячеслав Василенко напомнил, в 2021 году на Дону приняли закон о развитии виноградарства и виноделия. «Определены взаимоотношения между участниками отрасли и органами исполнительной власти. Поддержка, которая оказывается в регионе виноградарям и виноделам, весьма ощутима. Например, в 2024 году она составит 64 млн руб. И, хотя по количеству виноградников мы не можем соревноваться с нашими соседями — Кубанью и Крымом, но зато можем успешно конкурировать с ними по сортовому составу. У нас есть автохтоны, которых нет ни у одного из крупных винодельческих субъектов РФ и которыми по праву славится Дон. К тому же, нельзя забывать, что наши виноградари и виноделы работают в более сложных природно-климатических условиях. Виноград у нас — укрывной (на зиму). Хозяйства несут дополнительные затраты на уходные и восстановительные работы. Возвратные заморозки в мае — частое явление. Так, в текущем году уже прихватили виноград в Мартыновском, Азовском и др. районах. И тем не менее, по инициативе участников отрасли и с государственной и региональной поддержкой донское виноделие развивается», — резюмировал депутат.

Фото: предоставлено министерством региональной политики и массовых коммуникаций Ростовской области

Правительство РО