ПИТАНИЕ, СТИМУЛИРУЮЩЕЕ ИММУННУЮ СИСТЕМУ

1. Способ получения препарата, включающий в себя стадии:
- a: инкубирования водного субстрата с бифидобактериями, где субстрат включает в себя по меньшей мере один субстрат, выбранный из группы, включающей в себя молоко, белок молока, молочную сыворотку, белок молочной сыворотки, гидролизат белка молочной сыворотки, гидролизат казеина и лактозу для получения инкубационной смеси;
- b: инактивирование бифидобактерий путем нагревания инкубационной смеси и/или удаления клеток бифидобактерий из инкубационной смеси с помощью центрифугирования и/или фильтрования;
- c: объединение композиции, содержащей смесь, полученную на стадии a или на стадии b, предпочтительно, полученную на стадии b по меньшей мере с двумя различными неперевариваемыми углеводами, где по меньшей мере один, предпочтительно два углевода выбраны из группы, включающей в себя фруктоолигосахариды, галактоолигосахариды, глюкоолигосахариды, арабиноолигосахариды, маннанолигосахариды, ксилоолигосахариды, фукоолигосахариды, арабиногалактоолигосахариды, глюкоманноолигосахариды, галактоманноолигосахариды, раффинозу, лактосахарозу, олигосахариды, содержащие сиаловую кислоту, и олигосахариды, содержащие уроновую кислоту.
B. breve
B. breve
2. Способ по п.1, где бифидобактерии принадлежат к виду , предпочтительно штамм  CNCM 1-2219.
3. Способ по п.1, дополнительно включающий в себя стадии:
Streptococcus thermophilus
S. thermophilus
d: инкубирование субстрата с , предпочтительно штамм  CNCM 1-1620, где субстрат выбран из группы, включающей в себя молоко, белок молока, молочную сыворотку, белок молочной сыворотки, гидролизат белка молочной сыворотки, казеин, гидролизат казеина и лактозу, для получения инкубационной смеси, и
S. thermophilus
S. thermophilus
e: инактивирование  путем нагревания инкубационной смеси стадии d и/или удаления клеток  из инкубационной смеси стадии d с помощью центрифугирования и/или фильтрования,
f: объединение инкубационной смеси, полученной на стадии d или e, предпочтительно на стадии d, с инкубационной смесью, полученной на стадии a, b или c, предпочтительно на стадии a.
4. Способ по п.1, где неперевариваемые углеводы представляют собой по меньшей мере один, предпочтительно по меньшей мере два углевода, выбранные из группы, включающей в себя галактоолигосахариды и фруктоолигосахариды.
3
5. Способ по п.1, где препарат после стадии b содержит менее 10 КОЕ живых бифидобактерий на г сухого веса препарата.
2
11
6. Способ по п.1, где на стадии a субстрат инокулируют бифидобактериями и/или где, если представлена, на стадии d субстрат инокулируют стрептококками в количестве от 1·10 до 1·10 КОЕ на мл субстрата, где субстрат характеризуется значением pH от 4 до 8, и где инкубация происходит при температуре от 20°C до 50°C по меньшей мере в течение 2 ч.
7. Способ по п.1, где стадия b и/или, если представлена, стадия e включает в себя удаление бифидобактерий и/или клеток стрептококков с помощью центрифугирования и/или фильтрования.
8. Способ по п.1, где стадия b и/или, если представлена, стадия e включает в себя инактивацию с помощью тепловой обработки в течение по меньшей мере 5 мин при температуре выше 50°C.
9. Способ по п.1, дополнительно включающий в себя стадию высушивания.
10. Способ по п.1, где на стадии c добавляют только один неперевариваемый углевод, указанный неперевариваемый углевод представляет собой фруктоолигосахарид.
11. Препарат, полученный способом по любому из предшествующих пунктов.
12. Пищевая композиция, включающая в себя или состоящая из препарата по пункту 11.
13. Композиция по п.12, включающая в себя от 0,5 до 10 г неперевариваемого углевода на 100 г сухого веса композиции.
-1
14. Композиция по любому из пунктов 12 и 13, характеризующаяся вязкостью от 1 до 60 мПа·с при скорости сдвига 100 с при 20°C.
15. Детское питание, содержащее, исходя из сухого веса детского питания
a. от 0,5 до 10 мас.% суммарного количества галактоолигосахаридов и фруктоолигосахаридов, и
B. breve
B. breve
b. от 5 до 99,5 мас.% препарата, полученного после стадии b по любому из пп.1-8, где бифидобактерии на стадии a принадлежат к виду , предпочтительно штамм  CNCM 1-2219,
c. и по желанию от 2 до 94,5 мас.% препарата, полученного после стадии e по любому из пп.3-9.
16. Применение композиции по пп.12-15 для производства композиции для применения в обеспечении питания для грудного ребенка.
17. Применение композиции по пп.12-15 для производства композиции для применения в лечении и/или профилактике заболевания.
18. Применение композиции по пп.12-15 для производства композиции для применения в лечении и/или профилактике заболевания у грудного ребенка.
19. Применение по п.17 или 18 для производства композиции для применения в лечении и/или профилактике иммунного нарушения, выбранного из группы, включающей в себя астму, аллергию, атопический дерматит, аллергический конъюнктивит, аллергию на пылевого клеща, крапивницу и аллергический ринит.
20. Применение по п.17 или 18 для производства композиции для применения в лечении и/или профилактике инфекций, и/или для применения в улучшении ответа на вакцинацию.
21. Применение по п.17 или 18 для производства композиции для
- улучшения иммунной системы, указанное улучшение выбрано из группы, включающей в себя увеличение Th1-ответа, улучшение Th1/Th2-баланса и уменьшение Th2-ответа,
- лечения и/или профилактики "старения" иммунной системы у пожилых людей,
- пациентов с ВИЧ и/или со СПИДом,
- раковых пациентов, в особенности, раковых пациентов, которые подвергаются или подвергались химиотерапии и/или облучению, и раковых пациентов с кахексией,
- пациентов, имеющих хроническое обструктивное легочное заболевание, и/или
- пациентов, имеющих диабет.
22. Применение по п. 18 для производства композиции для применения в лечении и/или профилактике иммунного нарушения, выбранного из группы, включающей в себя астму, аллергию, атопический дерматит, аллергический конъюнктивит, аллергию на пылевого клеща, крапивницу и аллергический ринит.
23. Применение по п. 18 для производства композиции для применения в лечении и/или профилактике инфекций, и/или для применения в улучшении ответа на вакцинацию.
24. Применение по п. 18 для производства композиции для
- улучшения иммунной системы, указанное улучшение выбрано из группы, включающей в себя увеличение Th1-ответа, улучшение Th1/Th2-баланса и уменьшение Th2-ответа,
- лечения и/или профилактики "старения" иммунной системы у пожилых людей,
- пациентов с ВИЧ и/или со СПИДом,
- раковых пациентов, в особенности, раковых пациентов, которые подвергаются или подвергались химиотерапии и/или облучению, и раковых пациентов с кахексией,
- пациентов, имеющих хроническое обструктивное легочное заболевание, и/или
- пациентов, имеющих диабет.