Классика и страсти по-итальянски

В главную ночь года в ресторане "Астория" одноименного отеля дают праздничный ужин от шеф-повара Давида Эйро в сопровождении живой музыки и вокала. Празднование в "Астории" начнется в 21:00 с приветственного коктейля, а специальное меню из шести курсов будет подаваться с 21:30. В программе ужина — обжаренный гребешок тандори с соусом сальмонеро и чатни из манго, капучино из лобстера с кукурузой на гриле, сморчками и эстрагоном, чилийский сибас с ризотто с белыми грибами и велюте из артишоков. На десерт — новогоднее произведение: "Пламенная Аляска" с мороженым внутри и меренгой снаружи, которая перед подачей поджигается.

В течение всего вечера и за полночь в "Астории" играет оркестр, будет представлена вокальная программа французского джаза.

Ресторан "Борсалино" отеля "Англетер" устроит Новый год по-итальянски — с громкой музыкой, танцами, ужином и искристым просекко. Новогоднее празднование под девизом Be Italian начнется в 21:00. На улице перед входом в ресторан гостей будет встречать шоу барабанщиц, а итальянскую тему обыграют в экспрессивных музыкальных и танцевальных номерах, аллюзиях к знаменитым итальянским фильмам и в меню ужина от шеф-повара Сержа Фери.

Новогодний буфет включает разнообразные закуски — это копченый угорь с тапенадом из оливок, классический капрезе, салат с осьминогом, ассорти мясных и рыбных деликатесов, тартар из говядины, вителло тоннато. Среди основных блюд — каре ягненка в зеленой панировке, салтимбока на подушке из зеленого горошка, пармиджана, несколько видов пасты. Для десертного стола шеф-кондитер отеля Юлия Иванова выбрала итальянские сладости.