Стоит обращать внимание на сезонность овощей и фруктов?

Стоит обращать внимание на сезонность овощей и фруктов?

Профилактика заболеваний

В соответствии с современными рекомендациями круглогодично ежедневно нужно употреблять не менее 400 грамм овощей и фруктов. Ведь помимо витаминов, содержание которых может сокращаться при длительном хранении, в овощах и фруктах содержится много пищевых волокон и целый ряд других микроэлементов. Все это оказывает положительное воздействие на наш организм.

Антонина Стародубова

главный внештатный специалист диетолог Департамента здравоохранения города Москвы, заместитель директора по научной и лечебной работе ФГБУН «Федеральный исследовательский центр питания и биотехнологии», доктор медицинских наук