ПОЛУСЫРОЙ КОРМОВОЙ ПРОДУКТ НА МЯСНОЙ ОСНОВЕ И СПОСОБ ЕГО ИЗГОТОВЛЕНИЯ

1. Способ изготовления полусырого кормового продукта на мясной основе путем экструзии, отличающийся тем,
что экструдер загружают по меньшей мере следующими ингредиентами:
а) по меньшей мере одним компонентом из группы, включающей сушеное мясо, мясную муку, сушеную рыбу, рыбную муку,
б) мясом и/или рыбой,
в) при необходимости водой или паром, если они не введены в сочетании с ингредиентами а) или б),
при исключении зерна, зерновых продуктов и концентрированного растительного белка, причем ингредиенты а), б) и в) вместе составляют по меньшей мере 80% от массы ингредиентов, причем ингредиенты перемешиваются при подаче тепловой и механической энергий и продавливаются через сопло в жгут, причем по меньшей мере в одной зоне экструдера создается давление 20-40 бар, и масса в течение времени, необходимого для соблюдения технологических требований к пищевым продуктам, выдерживается при температуре между 80 и 130°С, предпочтительно, между 80 и 110°С.
2. Способ по п.1, отличающийся тем, что ингредиенты а) и/или б) предварительно смешиваются с водой или в порядке подготовки обрабатываются паром.
3. Способ по п.1 или 2, отличающийся тем, что мясо используется полностью или частично замороженным.
4. Способ по п.1 или 2, отличающийся тем, что весовое отношение ингредиентов а) и б) без учета добавленной воды составляет более 0,8.
5. Способ по п.3, отличающийся тем, что весовое отношение ингредиентов а) и б) без учета добавленной воды составляет более 0,8.
6. Способ по п.1, отличающийся тем, что подмешиваются добавки, принятые в комбикормовой промышленности, в частности ароматизаторы, натуральные или синтетические красители, инактивированные дрожжи или экстракты дрожжей, растительные экстракты и/или концентраты, консерванты, сахар, функциональные добавки, причем добавление связующих веществ, таких как карраген, желатин, агар-агар, пектин, а также эмульгаторов исключено.
7. Способ по п.2, отличающийся тем, что подмешиваются добавки, принятые в комбикормовой промышленности, в частности ароматизаторы, натуральные или синтетические красители, инактивированные дрожжи или экстракты дрожжей, растительные экстракты и/или концентраты, консерванты, сахар, функциональные добавки, причем добавление связующих веществ, таких как карраген, желатин, агар-агар, пектин, а также эмульгаторов исключено.
8. Способ по п.3, отличающийся тем, что подмешиваются добавки, принятые в комбикормовой промышленности, в частности ароматизаторы, натуральные или синтетические красители, инактивированные дрожжи или экстракты дрожжей, растительные экстракты и/или концентраты, консерванты, сахар, функциональные добавки, причем добавление связующих веществ, таких как карраген, желатин, агар-агар, пектин, а также эмульгаторов исключено.
9. Способ по п.4, отличающийся тем, что подмешиваются добавки, принятые в комбикормовой промышленности, в частности ароматизаторы, натуральные или синтетические красители, инактивированные дрожжи или экстракты дрожжей, растительные экстракты и/или концентраты, консерванты, сахар, функциональные добавки, причем добавление связующих веществ, таких как карраген, желатин, агар-агар, пектин, а также эмульгаторов исключено.
10. Способ по п.1, отличающийся тем, что конечный продукт содержит от 15 до 45 вес.% влаги.
11. Способ по п.2, отличающийся тем, что конечный продукт содержит от 15 до 45 вес.% влаги.
12. Способ по п.3, отличающийся тем, что конечный продукт содержит от 15 до 45 вес.% влаги.
13. Способ по п.4, отличающийся тем, что конечный продукт содержит от 15 до 45 вес.% влаги.
14. Способ по п.6, отличающийся тем, что конечный продукт содержит от 15 до 45 вес.% влаги.
15. Способ по п.1, отличающийся тем, что экструдируемый жгут кормового продукта разрезается.
16. Способ по п.15, отличающийся тем, что разрезанный эластичный сырой продукт дополнительно отформовывается термически.
17. Способ по п.1, отличающийся тем, что на экструдере во время экструзии установлены зоны с разными температурными режимами, причем имеется по меньшей мере одна рабочая зона и по меньшей мере одна зона компрессии.
18. Способ по п.1, отличающийся тем, что удельный подвод механической энергии, осуществляемый во время экструзии, составляет 10-150 Вт-ч/кг.
19. Полусырой кормовой продукт, в частности, полученный способом по одному из пп.1-18, содержит по меньшей мере 80 вес.% мясных компонентов и исключает зерно, зерновые продукты и концентрированный растительный белок.
20. Полусырой кормовой продукт по п.19, отличающийся тем, что он подкрашен одно- или многоцветными натуральными красителями.
21. Полусырой кормовой продукт по п.19 или 20, отличающийся тем, что он помещен в пленочную упаковку, в частности в пакет из рукавной пленки, в упаковочный лоток или в консервную банку.
22. Применение полусырого кормового продукта по одному из пп.19-21 в качестве корма для кошек, собак (полнорационного комбикорма или легкой закуски (Snacks)) или корма для других плотоядных домашних животных.
23. Упаковочный блок для полусырого кормового продукта по п.19, а также при применении согласно п.22, отличающийся тем, что упаковочный блок в объеме одной упаковки с полусырым кормовым продуктом или отдельно в дополнительной секции упаковки содержит соус (gravy).