ДЕРЖАТЕЛЬ ДЛЯ ОКОРОКА
HOLDER FOR HAM

ОБЛАСТЬ ТЕХНИКИ
Данное изобретение относится к технической области держателей для окороков, конкретно к тем, которые имеют конструкции, поддерживающие кусок окорока, с механизмом удержания указанного куска окорока и конструкцию основания устройства.
УРОВЕНЬ ТЕХНИКИ
В настоящее время существует широкий выбор держателей для окороков, удерживающих окорока и позволяющих легко их нарезать.
Главные свойства, необходимые для нарезки окороков любого типа, заключаются в надежном удержании окорока в держателе для окорока и его надлежащей устойчивости, которая позволяет избежать любых проблем с ножом, связанных с неустойчивостью.
Держатели для окороков развивались со временем, и теперь от них может требоваться выполнение также других условий, таких как возможность поворота куска окорока так, чтобы нарезчик мог работать с ним по возможности наиболее безопасным и удобным образом.
Известный уровень техники содержит различные документы, касающиеся держателей для окороков этого типа, реализующих некоторые типы вращения, например, ссылочные документы ES 107138 1U, ES 1075828 U и ES 1076043 U.
Ссылочный документ ES1071381U определяет поворотный держатель для окорока этого типа с периферическим закреплением, с верхним зажимом для голени или ножки окорока и нижним неподвижным креплением, удерживающим кострец или копчик, оба из которых соединены с опорной конструкцией, закрепленной на плоской поверхности основания, на которой закреплен плоский металлический корпус. Центральная область этого корпуса имеет ось поворота, расположенную поперечно, и, образуя единое целое с указанной осью поворота, она имеет сплошной однородный элемент, образующий опорную конструкцию, изогнутую и адаптированную под кусок окорока.
В этом случае можно наблюдать, что держатель для окорока при необходимости можно повернуть в направлении костреца или в направлении голени окорока так, чтобы он вращался вокруг оси, параллельной основанию держателя для окорока. Это ограничивает движение, поскольку допускается только одна степень свободы при вращении вокруг указанной оси, а это означает, что пользователь такого держателя для окорока должен поворачивать весь держатель для окорока, пока не будет найдено надлежащее положение для удобной и безопасной нарезки окорока.
В ссылочном документе ES 1075828 U держатель для окорока, содержащий элементы, фиксирующие окорок, и позволяющие нарезать его, выполнен на опорной плите с присосками, закрепляющими и фиксирующими устройство на поверхности, соответствующей столу, прилавку и т.п.; с такой особенностью, что на указанной опорной плите закреплена с возможностью вращения металлическая пластина, оборудованная боковыми направляющими соответствующей выпуклости, установленная для поддержки окорока, эта опора выполнена из пластины с крепежными элементами для указанного окорока, таким образом образуя устройство, в котором металлическая пластина вместе с окороком вращается по отношению к опорной плите.
В этом случае держатель для окорока может поворачиваться на угол от 0 до 360° вокруг оси, перпендикулярной опорной плите, но в отличие от предыдущего случая, он не имеет возможности поворота вокруг оси, параллельной указанной плите, так что, хотя окорок можно поворачивать вокруг вертикальной оси, пользователь должен сам перемещаться относительно держателя для окорока, пока не окажется под подходящим углом, позволяющим удобно и безопасно нарезать окорок.
Ссылочный документ ES 1076043 U относится к держателю для окорока, выполненному из опорного основания и съемной металлической конструкции, подходящей для удерживания окорока, и позволяющей располагать его в вертикальном, горизонтальном или другом промежуточном положении, и регулируемой для окороков различных размеров. Указанная конструкция содержит изогнутый кронштейн, образованный стержнем с прямоугольным поперечным сечением изогнутой формы, концы которого содержат регулируемый механизм, удерживающий окорок, и в свою очередь закрепленный на точке опоры, соединяющей указанный стержень с опорным основанием, имеющим съемную конфигурацию. Кроме возможности снять и разобрать указанный кронштейн, его можно вращать и поворачивать вокруг указанной опорной точки, изменяя его положение.
В этом случае этот держатель для окорока позволяет совершать возможные поворотные движения окорока, предоставляя больше степеней свободы, чем в первом упомянутом случае, поскольку ось поворота эксцентрична по отношению к другой параллельной оси, и вращение на этой оси позволяет держателю для окорока занимать намного больше положений после поворота. Однако, в этом случае не учтена возможность вращения держателя для окорока относительно вертикальной оси, так что пользователь должен вращать держатель для окорока или сам перемещаться вокруг него, пока не достигнет надлежащего положения и позы.
Китайская полезная модель CN 2735911 Y относится к зажиму для окорока, требующему механизма блокировки, представленного вертикальными спицами, фиксирующими переднюю часть куска окорока. С другой стороны, европейская заявка на патент ЕР 2918209 А1 описывает держатель для окорока, фиксирующий только заднюю часть (область ноги) куска окорока, оставляя переднюю часть без опоры, то есть, закрепленной одним концом.
Таким образом, можно наблюдать, что известный уровень техники не предлагает держатель для окорока, имеющий максимальное количество степеней свободы для легкого и практичного получения подходящего положения при употреблении окорока.
ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ
В данном документе представлен держатель для окорока того типа, который содержит опорную конструкцию для куска окорока с механизмом, удерживающим указанный кусок окорока, и конструкцию основания устройства. Этот держатель для окорока содержит элемент, соединяющий опорную конструкцию с конструкцией основания, причем указанный соединительный элемент образован шаровым шарниром, по меньшей мере на боковом его участке соединенным с одной из указанных конструкций, а элемент корпуса указанного шарнира по меньшей мере частично сопряжен с его геометрической формой и закреплен на другой конструкции так, что он предоставляет несколько степеней свободы благодаря комбинации поворотного и вращательного движения опорной конструкции по отношению к конструкции основания.
Согласно предпочтительному варианту реализации изобретения, шарнир соединен с опорной конструкцией для куска окорока, а элемент корпуса шарнира закреплен на конструкции основания.
Согласно другому предпочтительному варианту реализации изобретения, шарнир соединен с конструкцией основания, а элемент корпуса шарнира закреплен на опорной конструкции для куска окорока.
В любом из предшествующих случаев, и согласно предпочтительному варианту реализации изобретения, элемент корпуса содержит тормозной механизм шарнира.
Согласно другому аспекту изобретения, в предпочтительном варианте реализации изобретения расстояние между опорной конструкцией и конструкцией основания таково, что угол вращения вокруг любой оси, параллельной конструкции основания, для поворотного движения опорной конструкции по отношению к конструкции основания составляет по меньшей мере от 0 до 55°.
В этом случае и согласно предпочтительному варианту реализации изобретения, угол вращения для вращательного движения опорной конструкции по отношению к конструкции основания для любой оси, включенной в угол вращения поворотного движения, составляет от 0 до 360°.
Согласно предпочтительному варианту реализации изобретения, шарнир содержит элемент соединения с опорной конструкцией или конструкцией основания.
В этом случае и согласно предпочтительному варианту реализации изобретения шарнир имеет сферическую форму по всей своей поверхности, за исключением участка, соединенного с указанным элементом соединения.
В случае, когда шарнир содержит элемент соединения или в особом случае, когда шарнир также имеет сферическую форму, согласно предпочтительному варианту реализации изобретения, элемент соединения с опорной конструкцией или конструкцией основания выполнен в виде усеченного конуса.
В случае, когда шарнир имеет сферическую форму, в предпочтительном варианте реализации изобретения элемент соединения с опорной конструкцией или конструкцией основания выполнен в виде второго сферического шарнира, непосредственно соединенного с указанным сферическим шарниром.
В этом же случае и согласно предпочтительному варианту реализации изобретения, элемент соединения с опорной конструкцией или конструкцией основания выполнен в виде второго сферического шарнира, соединенного со сферическим шарниром цилиндрической секцией.
Согласно предпочтительному варианту реализации изобретения, элемент соединения с опорной конструкцией или конструкцией основания выполнен в виде цилиндра, причем его соединение с шарниром выполнено снаружи него.
Согласно другому предпочтительному варианту реализации изобретения, элемент соединения с опорной конструкцией или конструкцией основания выполнен в виде цилиндра, причем его соединение с шарниром выполнено внутри него.
Держатель для окорока, представленный в данном документе, значительно усовершенствован по сравнению с известным уровнем техники.
Это достигнуто, поскольку он представляет собой держатель для окорока, способный выполнять поворотное движение вокруг любой оси, параллельной конструкции основания, и вращательное движение вокруг любой оси, включенной в угол вращения поворотного движения, или комбинацию обоих этих движений, что предоставляет несколько степеней свободы.
Это дает очень практичный и удобный держатель для окорока, с которым пользователь может нарезать окорок без необходимости перемещения вокруг всего держателя для окорока и даже без необходимости перемещения, чтобы найти правильный угол нарезки. В этой связи, в дополнение к вращению окорока в нужное положение, благодаря поворотному движению, его можно развернуть на определенный угол для удобной и безопасной нарезки.
В результате держатель для окорока очень легок в использовании, поскольку, кроме практичности и эффективности, он легко перемещается в желаемое положение, которое затем фиксируется тормозом.
КРАТКОЕ ОПИСАНИЕ ГРАФИЧЕСКИХ МАТЕРИАЛОВ
С целью облегчения понимания свойств изобретения, в соответствии с предпочтительными вариантами его практической реализации, указанное описание сопровождается набором графических материалов, составляющим его неотъемлемую часть, путем иллюстрации, а не ограничения, представляющих следующее:
На Фиг. 1 изображен вид в вертикальном разрезе держателя для окорока с окороком в вертикальном положении в соответствии с первым предпочтительным вариантом реализации данного изобретения.
На Фиг. 2 изображен вид сверху держателя для окорока с окороком в вертикальном положении в соответствии с первым предпочтительным вариантом реализации данного изобретения.
На Фиг. 3 изображен вид сбоку держателя для окорока с окороком в вертикальном положении в соответствии с первым предпочтительным вариантом реализации данного изобретения.
На Фиг. 4.1 и 4.2 изображены два вида в вертикальном разрезе держателя для окорока в крайнем положении поворота вокруг оси, перпендикулярной продольному направлению окорока, в соответствии с первым предпочтительным вариантом реализации данного изобретения.
На Фиг. 5.1 и 5.2 изображены два профильных вида держателя для окорока в крайнем положении поворота вокруг оси, параллельной тому же продольному направлению окорока, в соответствии с первым предпочтительным вариантом реализации данного изобретения.
На Фиг. 6 изображен вид сверху нескольких наложенных положений, возможных благодаря вращению на оси, перпендикулярной опорной конструкции держателя для окорока, с углом поворота 0°, в соответствии с первым предпочтительным вариантом реализации данного изобретения.
На Фиг. 7 изображен вид в вертикальном разрезе шарнира в соответствии с первым предпочтительным вариантом реализации данного изобретения.
На Фиг. 8 изображен вид в вертикальном разрезе держателя для окорока с окороком в вертикальном положении в соответствии со вторым предпочтительным вариантом реализации данного изобретения.
На Фиг. 9.1, 9.2, 9.3, 9.4, 9.5 и 9.6 изображено, соответственно, вид в вертикальном разрезе шарнира в соответствии с различными предпочтительными вариантами реализации данного изобретения.
ПОДРОБНОЕ ОПИСАНИЕ ПРЕДПОЧТИТЕЛЬНОГО ВАРИАНТА РЕАЛИЗАЦИИ ИЗОБРЕТЕНИЯ
Согласно представленным фигурам, можно наблюдать, что в первом предпочтительном варианте реализации данного изобретения держатель 1 для окорока содержит опорную конструкцию 2 для куска окорока 3 с механизмом, удерживающим указанный кусок окорока 3, и конструкцию 4 основания устройства, предложенного в данном документе, содержащего элемент 5, соединяющий опорную конструкцию 2 с конструкцией основания 4, причем указанный соединительный элемент 5 содержит шаровой шарнир 6, по меньшей мере на боковом его участке соединенным с одной из указанных конструкций, а элемент 7 корпуса указанного шарнира 6 по меньшей мере частично сопряжен с его геометрической формой и закреплен на другой конструкции так, что он предоставляет несколько степеней свободы благодаря комбинации поворотного и вращательного движения опорной конструкции 2 по отношению к конструкции 4 основания.
Как изображено на Фиг. 1, 3, 4.1, 4.2, 5.1 и 5.2, в этом первом предпочтительном варианте реализации данного изобретения шарнир 6 соединен с опорной конструкцией 2 для куска окорока, а элемент 7 корпуса шарнира закреплен на конструкции 4 основания. Указанный элемент 7 корпуса содержит механизм торможения шарнира 6 (не показан на фигурах), так что этот механизм торможения фиксирует шарнир 6 в желаемом положении, когда оно достигнуто.
Подобным образом, как можно увидеть на указанных фигурах, шарнир 6 содержит элемент 8 соединения с опорной конструкцией 2 или конструкцией 4 основания.
Таким образом, показано, что в этом первом предпочтительном варианте реализации данного изобретения шарнир 6 имеет сферическую форму по всей своей поверхности, за исключением участка, соединенного с указанным элементом 8 соединения, причем в этом случае этот элемент 8 соединения, выполненный в виде усеченного конуса, соединен с опорной конструкцией 2. Вид в вертикальном разрезе шарнира можно увидеть на Фиг. 7.
Что касается поворотного движения, в этом первом предпочтительном варианте реализации данного изобретения, как можно увидеть на Фиг. 4.1, 4.2, 5.1 и 5.2, расстояние между опорной конструкцией 2 и конструкцией 4 основания таково, что угол вращения вокруг любой оси, параллельной конструкции 4 основания, для поворотного движения опорной конструкции 2 по отношению к конструкции 4 основания составляет по меньшей мере от 0 до 55°.
Как изображено на Фиг. 6, угол вращения для вращательного движения опорной конструкции 2 по отношению к конструкции 4 основания для любой оси, включенной в угол вращения поворотного движения, составляет от 0 до 360°.
В данном описании изобретения представлен второй предпочтительный вариант реализации данного изобретения, в котором держатель 1 для окорока аналогичен первому предложенному варианту реализации изобретения, за исключением того, что в этом случае шарнир 6 соединен с конструкцией 4 основания, а элемент 7 корпуса шарнира закреплен на опорной конструкции для куска окорока 3, как изображено на Фиг. 8.
На Фиг. 9.1, 9.2, 9.3, 9.4, 9.5 и 9.6, можно увидеть шарнир 6 для других возможных предпочтительных вариантов реализации данного изобретения, все из которых содержат шарниры 6, содержащие элемент 8 соединения с опорной конструкцией 2 или конструкцией 4 основания.
Таким образом, шарнир 6 может быть выполнен в виде сферы с отсутствующим сферическим сегментом в области, противоположной области присоединения элемента 8 соединения, как изображено на Фиг. 9.3, с элементом 8 соединения в форме усеченного конуса, или сферического шарнира 6 с отсутствующим сферическим сегментом как в области присоединения элемента 8 соединения, так и в противоположной ей области, как изображено на Фиг. 9.4, который также имеет элемент 8 соединения в форме усеченного конуса.
Также возможно, чтобы шарнир 6 имел сферическую форму по всей своей поверхности, за исключением участка присоединения элемента 8 соединения, причем указанный элемент 8 соединения имеет форму усеченного конуса. Этот случай представлен в предложенных первом и втором вариантах реализации изобретения и изображен на Фиг. 7.
Другой возможный шарнир 6 можно увидеть на Фиг. 9.1, причем указанный шарнир сферический, как в предложенных первом и втором предпочтительных вариантах реализации изобретения, а элемент 8 соединения выполнен в виде второго сферического шарнира, закрепленного непосредственно на сферическом элементе шарнира 6.
На Фиг. 9.2 изображен сферический шарнир 6 с элементом 8 соединения, выполненным в виде второго шарнира, также сферического и соединенного со сферическим шарниром 6 цилиндрической секцией 9.
Кроме того, другой возможный вариант шарнира 6 можно увидеть на Фиг. 9.5, в котором элемент 8 соединения с опорной конструкцией 2 или конструкцией 4 основания выполнен в виде цилиндра, причем его соединение с шарниром выполнено снаружи него.
Как изображено на Фиг. 9.6, в другом возможном варианте шарнира 6 элемент 8 соединения с опорной конструкцией 2 или конструкцией 4 основания выполнен в виде цилиндра, причем его соединение с шарниром выполнено внутри него.
Держатель для окорока, представленный в данном документе, представляет существенные усовершенствования относительно известного уровня техники, значительно повышающие удобство и безопасность использования держателей для окороков, поскольку его можно легко установить в том направлении и под тем углом, которые будут сочтены наиболее соответствующими правильному положению пользователя для нарезки.
Таким образом, комбинация возможных движений предлагает возможность поворота вокруг осей, параллельных конструкции основания, поворота от голени к кострецу окорока, а также от одной стороны к другой, и вращения вокруг любой оси, включенной в возможный угол поворота, с возможностью вращения от 0 до 360°, или с любой из возможных комбинаций предыдущих движений. Это создает много вариантов подвижности и возможность расположения куска окорока в том положении и под тем углом, которые подходят для нарезки в оптимальных условиях удобства и безопасности.
Таким образом, этот держатель для окорока очень эффективен, удобен и безопасен.