МЕТАБОЛИЗМ НЕЗАМЕНИМЫХ АМИНОКИСЛОТ В ОРГАНИЗМЕ ТЕЛЯТ ПОД ВЛИЯНИЕМ КОРМОВОЙ ДОБАВКИ

ИЗВЕСТИЯ ОРЕНБУРГСКОГО ГОСУДАРСТВЕННОГО АГРАРНОГО УНИВЕРСИТЕТА

2020 • № 4

The milking period or the period of feeding milk feed is an important element in the calf rearing chain. When raising replacement young cattle for dairy production, different dairy products and methods of drinking are used. The article presents the results of studying the method of feeding calves with fermented milk to stabilize the intestinal microflora and normalize metabolic processes. The aim of the study was to study the peculiarities of milk drinking to breeder calves using Aquasef. Throughout the study, an analysis was made of the growth and development of calves using different dairy feeds by age. The absolute growth of young animals for the entire period was 85.2 kg in the control group, and 90.7 kg in the experimental group. Analysis of the live weight of calves showed that by the end of the experiment it averaged 123.2 kg in the control group and 128.7 kg in the experimental group, which is 5.5 kg more, or 4.42% more. On average, the average daily gain of calves in the experimental group was more by 45 g, or 5.96%. It was shown that in the group where whole milk was used, 2 calves were diagnosed with diseases of the gastrointestinal tract and were treated, but 1 calf died. The use of fermented milk obtained with the use of Aquasef allowed the calves to develop actively, as it helped to reduce the incidence of diseases of the digestive system and increase the efficiency of rearing.

Key words: calves, feeding, colostrum, diarrhea, fermented milk, live weight, daily average gain, mortality. -♦-

УДК 636.22/28.082.2

Метаболизм незаменимых аминокислот в организме телят под влиянием кормовой добавки

М.О Каримова1, аспирантка; Т.А. Иргашев1, д-р с.-х. наук;

В.И. Косилов2, д-р с.-х. наук, профессор; Ф.Н. Байгенов1, канд. с.-х. наук;

М.Б. Ребезов3, д-р с.-х. наук, профессор

1 Институт животноводства ТАСХН

2 ФГБОУ ВО Оренбургский ГАУ

3 ФГБОУ ВО Уральский ГАУ

Целью исследования являлось изучение влияния бентонита и бентонитсодержащего премикса на обмен незаменимых аминокислот у телят в условиях Гиссарской долины Республики Таджикистан. В статье приводятся данные по изучению метаболизма незаменимых аминокислот в организме телят молочного возраста. Установлено, что введение в рацион телят бентонита в дозе 80 - 100 г и премикса «Букача» в дозе 80 г при расходе цельного молока 120 - 150 кг за месяц способствовало повышению переваримости протеина на 3,3 %, жира - на 6,3 %, клетчатки - на 7,8 %, использования азота - на 3,3 %. Белково-витаминно-минеральные добавки в виде бентонитовой глины и премикса, содержащего бентонит, обусловили повышение переваримости молодняком аминокислот: цистеина - на 8,12 %, лизина - на 9,33 %, гистидина - 6,09 %, аргинина - на 5,36 %, валина - на 5,62 %, фенилаланина - на 8,33 %, привели к увеличению отложения метионина в теле молодняка от 4 до 10 г, серы - от 1,9 до 2,7 г (Р < 0,05 и Р < 0,01).

Ключевые слова: крупный рогатый скот, телята, бентонит, премикс «Букача», переваримость, обмен аминокислот.

Под действием пищеварительных ферментов и микрофлоры питательные вещества кормов превращаются в желудочно-кишечном тракте в более простые растворимые соединения, которые всасываются и используются затем для синтеза более сложных веществ. Непереварившаяся часть корма вместе с некоторым количеством пищеварительных соков, невсосавшихся веществ и продуктов, выделенных из в кишечник, покидают его в виде кала. Переваримость определяют по разности между веществами, поступившими с кормами рациона и выделенными с калом. Коэффициент переваримости - это отношение переваренных питательных веществ к принятым питательным веществам, выраженное в процентах. Переваримость питательных веществ зависит от вида и возраста животных, состава рациона, степени подготовленности кормов к скармливанию (измельчение, запаривание и т.д.) [1 - 6].

Животные с точки зрения химии синтезируют сложнейшие соединения типа высокомолекулярных белков, нуклеиновых кислот и т.п., но они не могут синтезировать незаменимые аминокислоты или превращать заменимые аминокислоты в незаменимые. Последние должны поступать только с кормом.

В настоящее время наука располагает довольно обширными данными об обмене аминокислот и их роли в животном организме [7 - 10]. Биологическая роль аминокислот в организме животного, как было прослежено по литературным данным, очень велика. Цистин - одна из незаменимых аминокислот, используется для синтеза глюта-тиона, который принимает активное участие в окислительно-восстановительных процессах. Недостаток лизина вызывает снижение продуктивности и нарушение азотистого обмена; эта аминокислота используется для синтеза тканей белков. Гистидин используется для синтеза

гемоглобина и эритроцитов, а также принимает активное участие в энергетическом обмене организма. Аргинин является источником для образования аспарагиновой кислоты и принимает участие в образовании спермы. Треонин, валин и фенилаланин принимают участие в синтезе белков и влияют на физиологическую активность ряда ферментов пищеварительного тракта.

Хотя баланс аминокислот и не вскрывает всех факторов, влияющих на их обмен, этот показатель имеет большое значение для определения потребности животных в отдельных аминокислотах.

Основной целью исследования являлось изучение влияния бентонита и бентонитсодержащего премикса на обмен незаменимых аминокислот в организме телят в условиях Гиссарской долины Республики Таджикистан.

Материал и методы исследования. Экспериментальная часть работы проводилась в условиях фермерского племенного хозяйства им. А. Юсупова Республики Таджикистан. Изучалось влияние бентонита и премикса «Букача» в рационе кормления телят до 6-месячного возраста.

Для проведения исследования по принципу аналогов с учётом пола и среднесуточного прироста живой массы было сформировано три группы телят таджикского типа чёрно-пёстрой породы: I опытная гр. получала основной рацион (ОР) + 80 г бентонитовой глины с месторождения «Шар-Шар», II опытная - ОР + 80 г премикса «Букача» на основе бентонитного наполнителя местного производства, и III контрольная - ОР, принятый в хозяйстве. Во всех образцах было определено восемь незаменимых аминокислот (нистин, лизин, аргинин, гистидин, тренин, ме-тионин, валин и фенилаланин).

Основные данные, полученные в исследовании, были обработаны статистически с использованием компьютерного программного приложения Excel 2010 из программного пакета Office XP.

Результаты исследования. В условиях нашего опыта была предпринята попытка изучить влияние белково-витаминно-минеральных добавок на обмен и использование отдельных аминокислот в организме телят. Характеристика аминокислотного состава кормов, использованных в опыте, представлена в таблице 1.

Среднесуточный баланс аминокислот у телят в возрасте 3 и 6 мес. показан в таблицах 2 и 3. Анализ этих материалов даёт основание судить об использовании отдельных аминокислот и их потребности для телят.

Цистин. Коэффициент переваримости этой аминокислоты различался как в пределах групп, так и по периодам опыта. В возрасте 3 мес. Цистин переваривался несколько хуже, чем в 6 мес. Повышенный уровень метионина способствовал лучшему использованию цистина. Так, у телят I опытной гр. коэффициент переваримости цистина в 3-месячном возрасте составлял 43,70 %, в 6-месячном возрасте - 46,47 %, во II гр. - соответственно 39,74 и 42,24 %, в контрольной группе - 31,62 и 38,67 %.

По данным опыта, животные I опытной гр. лучше усваивали цистин как в 3-, так и в 6-месячном возрасте. Так, процент усвояемости цистина у них повысился от 88,4 до 90,7 %, тогда как у животных контрольной группы он составлял соответственно - 87,0 и 88,9 %, а у телят II гр. этот показатель даже понизился от 89,7 до 84,5 %. Количество отложенного цистина в абсолютных величинах было наибольшим в I гр. как в 3-, так и в 6-месячном возрасте. Следовательно, обмен цистина у телят этой группы был более высоким, по сравнению со II опытной и III контрольной гр.

Лизин. По качеству принятого лизина между группами существенной разницы не наблюдалось. Переваривание и отложение его в организме телят колебалось по периодам опыта и между группами. Коэффициент переваримости лизина в 3-месячном возрасте был равен в I гр. 81,71 %, во II - 80,77 %, в III - 71,39 %, в 6-месячном возрасте - соответственно 52,53; 52,05 и 49,12 %. Во всех группах с возрастом отмечалась тенденция к пониженному использованию лизина. Количество отложенного лизина в абсолютных величинах было наибольшим в теле животных I и II опытных гр. и составляло по периодам опыта соответственно 6,40 и 10,46 г; 6,40 и 10,24 г против 5,57 и 9,15 г в контрольной группе.

Гистидин. С возрастом количество потребляемого с кормами гистидина увеличилось с 14,57 г до 22,68 г в сутки.

В возрасте 3 мес. переваримость гистидина составляла соответственно по группам 72,07; 76,85 и 70,76 %. В 6-месячном возрасте пере-

1. Содержание аминокислот в кормах, г/кг

Корм Цистин Лизин Гистидин Аргинин Треонин Метионин Валин Фенилаланин

Молоко 3,11 24,00 7,50 14,80 8,40 5,38 11,00 42,50

Люцерна зелёная 2,26 4,16 9,94 4,65 4,14 2,64 7,52 6,56

Сено люцерновое 1,58 2,74 12,0 3,89 2,91 1,35 6,16 6,77

Силос кукурузный 0,78 5,34 3,14 8,07 7,68 1,34 4,79 2,42

Комбикорм 1,94 4,98 5,41 5,38 4,16 2,12 5,07 9,61

Шрот хлопчатниковый 6,90 16,50 11,50 20,40 8,50 6,03 21,30 32,20

известия оренбургского государственного аграрного университета

2020 • № 4

варимость этой аминокислоты снизилась и составляла соответственно по группам 61,40; 60,00 и 59,34 %. Характер обмена гистидина у телят опытных групп, получавших белково-витаминно-минеральные добавки, отличался от показателя у молодняка контрольной группы. Особенно эта разница была заметна у телят II опытной гр. в возрасте 3 мес. - на 6,09 % больше, чем в контроле. Включение белково-витаминно-минеральных добавок в рацион способствовало некоторому увеличению отложения в теле животных гистидина.

Аргинин. Дача белково-витаминно-минеральных добавок в 3-месячном возрасте повысила степень использования аргинина. Коэффициенты переваримости аргинина составляли соответственно по группам 76,27; 76,14 и 70,78 %. В этом возрасте абсолютные величины переваренного и отложенного аргинина были равны у животных I опытной гр. 7,4 и 6,84 г., II опытной - 6,99 и 6,84 г, III контрольной - 6,42 и 6,29 г.

В 6-месячном возрасте коэффициенты переваримости аргинина в организме молодняка всех групп практически были ниже и составляли в I опытной гр. 61,24 %, во II опытной - 62,40 % и в III контрольной - 61,20 %. Как видно, с возрастом переваримость аргинина понизилась у всех подопытных животных.

Треонин. Количество потреблённого треонина с возрастом повысилось от 7,63 до 20,14 г. Потребление белково-витаминно-минеральных добавок привело к понижению уровня обмена треонина у телят в 3-месячном возрасте от 76,80 % в контрольной гр. до 73,84 % в I опытной гр.

Усвоение треонина также подавлялось белково-витаминно-минеральными добавками и составляло в I гр. 70,23 % и во II - 71,17 % от принятого, в III контрольной гр. - 74,83 %. В 6-месячном возрасте у телят опытных групп коэффициент переваримости этой аминокислоты по сравнению с контролем (54,9 %) несколько повысился и составлял по группам соответственно 62,01 и 60,91 %.

Метионин. Уровень потребления этой аминокислоты различался по группам. У телят I и II опытных гр., получавших дополнительно к рациону белково-витаминно-минеральные добавки, уровень составлял в 3-месячном возрасте 13,02 и 12,96 г на 1 гол. в сутки, в контроле - всего 4,44 г, в 6-месячном возрасте - соответственно 19,83; 19,82 и 6,54 г. Во всех группах коэффициент переваримости ме-тионина был высоким. Следует отметить, что дача белково-витаминно-минеральных добавок телятам опытных групп не только не снизила

2. Среднесуточный баланс аминокислот у телят 3-месячного возраста

Аминокислота Группа Принято, г Выделено, г Переварено Усвоено

с калом с мочой всего г % г % к принятому % к переваренному

Цистин I 3,96 ± 0,91 2,23 ± 0,61 0,20 ± 0,02 2,43 ± 0,21 1,73 ± 0,16 43,68 1,53 ± 0,22 38,68 88,43

II 3,90 ± 0,87 2,35 ± 0,44 0,16 ± 0,01 2,51 ± 0,22 1,55 ± 0,14 39,74 1,39 ± 0,31 35,64 89,67

III 3,89 ± 0,95 2,66 ± 0,28 0,16 ± 0,01 2,82 ± 0,24 1,23 ± 0,21 31,62 1,07 ± 0,01 27,5 86,99

Лизин I 8,04 ± 1,01 1,47 ± 0,11 0,17 ± 0,02 1,64 ± 0,23 6,57 ± 1,23 81,71 6,40 ± 0,98 79,60 97,41

II 8,01 ± 1,51 1,54 ± 0,24 0,07 ± 0,002 1,61 ± 0,14 6,47 ± 1,42 80,77 6,40 ± 1,24 79,90 98,91

III 7,97 ± 1,21 2,28 ± 0,87 0,12 ± 0,02 2,40 ± 0,15 5,69 ± 1,26 71,39 5,57 ± 1,03 69,88 97,89

Гисти-дин I 15,04 ± 2,24 4,20 ± 1,35 0,25 ± 0,03 4,45 ± 0,98 10,84 ± 2,11 72,07 10,59 ± 2,13 70,41 97,69

II 14,73 ± 2,32 3,41 ± 1,06 0,15 ± 0,02 3,56 ± 0,85 11,32 ± 2,41 76,85 11,17 ± 2,33 75,83 98,67

III 14,57 ± 2,06 4,26 ± 1,02 0,16 ± 0,02 4,42 ± 0,79 10,31 ± 1,97 70,76 10,15 ± 2,41 69,66 98,44

Аргинин I 9,23 ± 1,26 2,19 ± 0,59 0,20 ± 0,03 2,39 ± 0,16 7,04 ± 1,26 76,27 6,84 ± 1,26 74,10 97,15

II 9,18 ± 1,25 2,19 ± 0,26 0,15 ± 0,01 2,34 ± 0,18 6,99 ± 1,45 76,14 6,84 ± 1,42 74,50 97,95

III 9,07 ± 1,27 2,65 ± 0,45 0,13 ± 0,01 2,78 ± 0,21 6,42 ± 1,52 70,78 6,29 ± 1,22 69,34 97,97

Треонин I 7,76 ± 1,11 2,03 ± 0,57 0,28 ± 0,03 2,31 ± 0,12 5,73 ± 1,02 73,84 5,45 ± 1,01 70,23 95,11

II 7,67 ± 1,10 1,96 ± 0,23 0,21 ± 0,02 2,17 ± 0,14 5,71 ± 1,11 74,44 5,50 ± 1,06 71,71 96,32

III 7,63 ± 1,03 1,77 ± 0,42 0,15 ± 0,01 1,92 ± 0,16 5,86 ± 1,14 76,80 5,71 ± 1,20 74,83 97,44

Метионин I 13,02 ± 2,23 2,45 ± 0,89 0,08 ± 0,002 2,53 ± 0,20 10,57 ± 2,01 81,18 10,49 ± 2,40 80,56 99,24

II 12,96 ± 1,94 2,89 ± 0,78 0,08 ± 0,001 2,97 ± 0,24 10,07 ± 2,08 77,70 9,99 ± 1,98 77,08 99,20

III 4,44 ± 0,56 0,65 ± 0,04 0,04 ± 0,001 0,69 ± 0,02 3,79 ± 0,26 85,36 3,75 ± 0,61 84,45 98,94

Валин I 12,05 ± 2,08 3,27 ± 0,85 0,22 ± 0,02 3,49 ± 0,56 8,78 ± 1,11 72,86 8,56 ± 1,26 71,03 97,49

II 11,85 ± 2,01 2,93 ± 0,64 0,21 ± 0,02 3,14 ± 0,44 8,92 ± 1,21 75,27 8,71 ± 1,44 78,50 97,64

III 11,83 ± 1,28 3,59 ± 0,67 0,21 ± 0,01 3,80 ± 0,34 3,24 ± 0,23 69,65 8,03 ± 1,52 67,87 97,45

Фенил-аланин I 14,69 ± 2,21 3,29 ± 0,59 0,25 ± 0,04 3,54 ± 0,56 11,4 ± 2,41 77,60 11,15 ± 2,33 75,90 97,80

II 13,49 ± 2,22 2,89 ± 0,67 0,38 ± 0,05 3,27 ± 0,45 11,60 ± 2,51 80,05 11,22 ± 2,64 77,43 96,72

III 14,44 ± 2,14 4,09 ± 0,94 0,25 ± 0,05 4,34 ± 0,29 10,35 ± 2,32 71,67 10,10 ± 1,53 69,94 97,58

3. Среднесуточный баланс аминокислот у телят шестимесячного возраста

Аминокислота Группа Принято, г Выделено, г Переварено Усвоено

с калом с мочой всего г % г % к принятому % к переваренному

Цистин I 6,24 ± 0,98 3,34 ± 0,59 0,27 ± 0,06 3,61 ± 0,92 2,90 ± 0,26 46,47 2,63 ± ,068 42,14 90,68

II 6,25 ± 1,33 3,61 ± 0,88 0,41 ± 0,04 4,02 ± 1,03 2,64 ± 0,57 42,24 2,23 ± 0,25 35,68 84,46

III 6,05 ± 1,59 3,71 ± 0,94 0,26 ± 0,05 3,97 ± 1,05 2,34 ± 0,81 38,67 2,08 ± 0,65 34,38 88,88

Лизин I 20,08 ± 3,24 9,53 ± 2,55 0,09 ± 0,001 9,62 ± 2,31 10,55 ± 1,79 52,53 10,46 ± 2,64 52,09 99,14

II 20,06 ± 3,56 9,62 ± 2,61 0,20 ± 0,02 9,82 ± 1,59 10,44 ± 2,44 52,05 10,24 ± 2,74 51,04 98,08

III 18,89 ± 2,34 9,61 ± 2,42 0,13 ± 0,01 9,74 ± 1,67 9,28 ± 1,86 49,12 9,15 ± 1,89 48,43 98,59

Гисти-дин I 21,45 ± 3,21 8,28 ± 1,66 0,24 ± 0,012 8,52 ± 1,54 13,17 ± 2,72 61,40 12,93 ± 3,34 60,27 98,17

II 21,62 ± 3,87 8,64 ± 1,74 0,31 ± 0,014 8,95 ± 1,44 12,03 ± 2,64 60,03 12,67 ± 3,28 58,60 97,61

III 22,68 ± 2,63 9,22 ± 1,57 0,14 ± 0,011 9,36 ± 1,32 13,6 ± 2,57 59,34 13,32 ± 3,58 58,73 98,96

Аргинин I 27,53 ± 3,64 10,51 ± 2,03 0,16 ± 0,024 10,67 ± 2,22 17,02 ± 3,34 61,82 16,86 ± 3,67 61,24 99,06

II 27,40 ± 3,89 10,09 ± 2,11 0,21 ± 0,031 10,30 ± 2,36 17,31 ± 3,52 63,17 17,10 ± 3,76 62,40 98,78

III 25,41 ± 3,33 9,76 ± 1,58 0,10 ± 0,011 9,86 ± 1,48 15,65 ± 3,46 61,58 15,55 ± 3,57 61,19 99,36

Треонин I 20,14 ± 2,95 7,65 ± 1,21 0,20 ± 0,41 7,85 ± 1,66 12,49 ± 2,61 62,01 12,29 ± 3,84 61,02 98,39

II 19,98 ± 2,94 7,81 ± 1,41 0,31 ± 0,022 8,12 ± 1,88 12,17 ± 2,43 60,91 11,86 ± 2,89 59,35 97,45

III 18,45 ± 2,51 8,32 ± 1,16 0,22 ± 0,013 8,54 ± 1,29 10,13 ± 2,22 54,9 9,91 ± 2,57 53,71 97,82

Метио-нин I 19,83 ± 2,68 5,99 ± 1,05 0,12 ± 0,012 6,11 ± 1,32 13,84 ± 2,68 69,79 13,72 ± 2,14 69,18 99,13

II 19,82 ± 3,69 5,29 ± 1,01 0,14 ± 0,031 5,43 ± 1,41 14,53 ± 2,75 73,31 14,39 ± 3,44 72,60 99,03

III 6,54 ± 1,02 2,41 ± 0,24 0,04 ± 0,003 2,45 ± 0,68 4,18 ± 0,78 63,14 4,09 ± 0,67 62,53 99,03

Валин I 23,80 ± 3,20 9,93 ± 2,44 0,22 ± 0,011 10,15 ± 2,36 13,87 ± 2,33 58,27 13,65 ± 2,45 57,35 98,41

II 23,64 ± 3,22 10,19 ± 2,51 0,32 ± 0,021 10,51 ± 2,57 13,45 ± 2,54 56,89 13,13 ± 2,66 55,54 97,62

III 22,86 ± 3,11 9,58 ± 2,33 0,28 ± 0,022 9,86 ± 2,44 13,26 ± 2,62 58,09 13,00 ± 2,54 56,86 97,89

Фенилаланин I 26,75 ± 3,44 12,70 ± 3,09 0,30 ± 0,033 13,0 ± 2,96 14,05 ± 2,46 52,52 13,75 ± 2,56 51,40 97,86

II 26,73 ± 3,26 12,84 ± 2,84 0,35 ± 0,024 13,19 ± 3,02 13,89 ± 2,55 51,96 13,54 ± 2,63 50,65 97,48

III 26,43 ± 3,66 12,45 ± 2,59 0,29 ± 0,041 12,74 ± 3,04 13,98 ± 2,68 52,89 13,69 ± 2,77 51,79 97,92

степень использования метионина, а напротив, значительно увеличила её по сравнению с контролем.

В 3-месячном возрасте было переварено метионина телятами I гр. 10,57 г, или 81,18 %, II - 10,07 г, или 77,7 %, III контрольной - 3,79 г, или 85,36 %; в 6-месячном возрасте - соответственно 13,84 г (69,79 %), 14,53 г (73,31 %) и 4,13 г (63,14 %) в сутки. Следовательно, животные I и II опытных гр. в 3- и 6-месячном возрасте откладывали в теле в 3 - 3,5 раза больше метионина, чем особи контрольные.

Валин. Скармливание белково-витаминно-минеральных добавок не оказало существенного влияния на обмен валина в организме телят всех групп. Коэффициент переваримости валина у телят I гр. в 3-месячном возрасте составлял 72,86 %, в 6-месячном возрасте - 58,27 %, II гр. - соответственно 75,27 и 56,89 %; контрольной гр. - 69,65 и 58,09 %. Абсолютные величины усвоения этой аминокислоты у животных разных групп были близкими.

Фенилаланин. Потребление фенилаланина телятами с возрастом повышается. Существенной разницы в его потреблении между группами не было. Подкормка телят белково-витаминно-минеральными добавками в 3-месячном возрасте

оказала некоторое положительное влияние на переваривание этой аминокислоты. Так, за счёт белково-витаминно-минеральных добавок в рационе у телят I гр. коэффициент потребления фенилаланина был равен 77,60 %, II - 80,05 % и III - 71,67 %. В возрасте 6 мес. фенилаланин переваривался животными хуже, чем в 3-месячном возрасте. Коэффициенты переваримости этой аминокислоты у телят 6-месячного возраста всех групп существенно не отличались и составляли соответственно по группам 52,52; 51,96 и 52,89 % (Р < 0,01).

Вывод. Установлено, что введение в рацион телят бентонитовой глины в дозе 80 - 100 г (I опытная гр.) и 80 г премикса «Букача» (II опытная гр.) от рациона при расходе 120 - 150 кг цельного молока в месяц способствовало повышению переваримости протеина на 3,3 %, жира - на 6,3 %, клетчатки - на 7,8 %, использованию азота - на 3,3 %. Белково-витаминно-минеральные добавки обусловили повышение переваримости молодняком аминокислот: цистина - на 8,12 %, лизина - на 9,33 %, гистидина - 6,09 %, аргинина - на 5,36 %, валина - на 5,62 %, фенил-аланина - на 8,33 %, привели к увеличению отложения метионина в теле молодняка от 4 до 10 г, серы - от 1,9 до 2,7 г (Р < 0,05 и Р < 0,01).

ИЗВЕСТИЯ ОРЕНБУРГСКОГО ГОСУдАРСТВЕННОГО АГРАРНОГО УНИВЕРСИТЕТА

2020 • № 4

Литература

1. Nutrient and energy digestibility in cows fed the energy supplement «Felucen»/ I.V.Mironova, V.I.Kosilov, A.A.Nigmatyanov [et al.] // Research Journal of Pharmaceutical, Biological and Chemical Sciences. 2018. Т. 9. № 6. С. 18 - 25.

2. Потребление и использование питательных веществ рационов бычками симментальской породы при включении в рацион пробиотической добавки Биогумитель 2Г / В.И. Косилов, Е.А. Никонова, Н.В. Пекина [и др.] // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2017. N° 1 (63). С. 204 - 206.

3. Бозымов К.К., Насымбаев Е.Г., Косилов В.И. Технология производства продуктов животноводства. Западно-Казахстанский аграрно-технический университет имени Жангир хана. Уральск, 2016. Т. 1. 399 с.

4. Инновационные технологии в скотоводстве / Д.С. Вильвер, О.А. Быкова, В.И. Косилов [и др.] . Челябинск, 2017. 196 с.

5. Спешилова Н.В., Косилов В.И., Андриенко Д.А. Производственный потенциал молочного скотоводства на Южном Урале // Вестник мясного скотоводства. 2014. № 3 (86). С. 69 - 75.

6. Каримова М.О., ИргашевТ.А. Метаболизм азота при использовании минеральных кормов в кормлении телят// Физиологические механизмы адаптации организма к различным условиям среды: матер. республик. конф., посвящ. 80-летию памяти, академика ТАСХН, проф. Х.М. Сафарова (30 мая 2017 г.). Душанбе, 2017. С. 96 - 99.

7. Влияние пробиотической кормовой добавки Биодарин на продуктивность тёлок симментальской породы / С.С. Жай-мышева, В.И. Косилов, Т.С. Кубатбеков [и др.] // Известия Оренбургского государственного аграрного университета.

2017. № 3 (65). С. 138 - 140.

8. Влияние пробиотической кормовой добавки биодарин на рост и развитие тёлок симментальской породы / В.Г. Литовченко, С.С. Жаймышева, В.И. Косилов [и др.] // АПК России. 2017. Т. 24. № 2. С. 391 - 396.

9. Каримова М.О. Влияние бентонитсодержащих премиксов на метаболизм серы у молодняка таджикского типа чёрно-пёстрой породы // Инновационные технологии увеличения производства высококачественной продукции животноводства: матер. II междунар. науч.-практич. конф. инст. животноводства Таджикской академии сельскохозяйственных наук совместно с ФГБОУ ВО «Башкирский государственный аграрный университет» (18 - 19 октября 2018 г.). Душанбе: «ЭР-граф»,

2018. С. 35 - 37.

10. Переваримость питательных веществ рациона при скармливании телятам бентонита и премикса / Т.А. Иргашев, М.О. Каримова, Т. Салимов [и др.] // Фундаментальные и прикладные аспекты кормления сельскохозяйственных животных: матер. междунар. науч.-практич. конф., посвящ. 100-летию со дня рожд. А.П. Калашникова. Дубровицы: ФГБНУ ФНЦ ВИЖ им. Л.К. Эрнста, 2018. С. 124 - 126.

Каримова Марворит Олимовна, аспирантка

Иргашев Талибжон Абиджанович, доктор сельскохозяйственных наук, главный научный сотрудник Байгенов Фарух Назармамадович, кандидат сельскохозяйственных наук, заведующий отделом Институт животноводства Таджикской сельскохозяйственной академии Республика Таджикистан, 734067, г. Душанбе, ул. Гипрозем, 17 Email: irgashevt@mail.ru

Косилов Владимир Иванович, доктор сельскохозяйственных наук, профессор ФГБОУ ВО «Оренбургский государственный аграрный университет» Россия, 460014, г. Оренбург, ул. Челюскинцев, 18

Ребезов Максим Борисович, доктор сельскохозяйственных наук, профессор ФГБОУ ВО « Уральский государственный аграрный университет» Россия, 620075, г. Екатеринбург, ул. Карла Либкнехта, 4 E-mail: Kosilov_vi@bk.ru

Metabolism of essential amino acids in the calf body under the influence of the fodder additive

Karimova Marvorit Olimovna, postgraduate

Irgashev Talibjan Abidzhanovich, Doctor of Agricultum, leading researcher Baygenov Farukh Nazarmamadovich, Сandidate of Аgriculturе, Head. department Institute of Animal Husbandry of the Tashkent Agricultural Academy

17, Giprozem St., Dushanbe, 734067, Tajikistan Email: irgashevt@mail.ru

Kosilov Vladimir Ivanovich, Doctor of Agricultum, Professor Orenburg State Agrarian University

18, Chelyuskintsev St., Orenburg, 460014, Russia Rebezov Maxim Borisovich, Doctor of Agricultum, Professor Ural State Agrarian University

42, Karl Liebknecht St., Yekaterinburg, 620075, Russia E-mail: Kosilov_vi@bk.ru

The main objective of the study was to study the effect of bentonite and bentonite-containing premix on the exchange of essential amino acids in calves in the conditions of the Gissar Valley of the Republic of Tajikistan. The article provides data on the study of the metabolism of essential amino acids in the body of young calves. It was established that the introduction of bentonite into the diet of calves at a dose of 80-100g and 80g of Bukach premix at a flow rate of 120 - 150 kg of whole milk per month, contributed to: increased protein digestibility -by 3.3 %, fat - by 6.3%, fiber - by 7.8 %, nitrogen use - by 3.3 % and amino acids: cysteine - by 8.12 %, lysine - by 9.33 %, histidine - by 6.09%, arginine - by 5.36%, valine - by 5.62 %, phenylalanine - by 8.33 %; increase the deposition of methionine from 4 to 10 g; sulfur from 1.9 to 2.7 g (P < 0.05 and 0.01). Key words: cattle, calves, bentonite, Bukach premix, digestibility, amino acid metabolism.

-Ф-