УСТРОЙСТВО ДЛЯ ИЗГОТОВЛЕНИЯ ФОРМОВАННЫХ СЪЕДОБНЫХ ИЗДЕЛИЙ, УСТРОЙСТВО ДЛЯ ОБСЛУЖИВАНИЯ ДАННОГО УСТРОЙСТВА, СПОСОБ ОЧИСТКИ ТЕМПЕРИРОВАННОГО ШТЕМПЕЛЯ (ВАРИАНТЫ), СПОСОБ ЗАМЕНЫ ШТЕМПЕЛЬНОЙ ПЛИТЫ

1. Устройство (1) для изготовления формованных съедобных изделий из жировой массы, в частности какаосодержащей и/или шоколадоподобной жировой массы, содержащее корпус (2) и, по меньшей мере, одну штемпельную плиту (10), по меньшей мере, с одним темперируемым штемпелем (13), отличающееся тем, что штемпельная плита (10) установлена с возможностью выдвигания из рабочего положения, в котором, по меньшей мере, один темперируемый штемпель (13) может быть введен, по меньшей мере, в одну литьевую форму, причем штемпельная плита установлена с возможностью выдвигания из корпуса (2).
2. Устройство по п.1, отличающееся тем, что в выдвинутом положении, по меньшей мере, одной штемпельной плиты (10), по меньшей мере, один штемпель (13) установлен с возможностью обдува, по меньшей мере, по одной подводящей линии (11) сухим воздухом.
3. Устройство по п.1 или 2, отличающееся тем, что вне корпуса предусмотрена, в частности, по меньшей мере, частично закрываемая камера (14), выполненная с возможностью выдвижения, по меньшей мере, одной штемпельной плиты (10) и в которую может подаваться сухой воздух, причем камера ограничена, по меньшей мере, одной стенкой, в которой, в частности, расположена, по меньшей мере, одна вентиляционная решетка (15) для подачи сухого воздуха.
4. Устройство по п.1, отличающееся тем, что штемпельная плита (10) установлена на телескопических направляющих (7), в частности закреплена на них эксцентриковыми болтами.
5. Устройство по п.1, отличающееся тем, что корпус (2) имеет закрываемое отверстие (3), а штемпельная плита (10) выполнена с возможностью выдвигания из отверстия (3) и его закрывания после выдвигания.
6. Устройство по п.1, отличающееся тем, что в выдвинутом положении штемпельная плита (10) установлена с возможностью поворота вокруг оси поперек направления выдвигания.
7. Устройство по п.1, отличающееся тем, что оно содержит устройство обслуживания (4), которое расположено вне корпуса (2) и предпочтительно присоединено к нему, причем в устройстве обслуживания (4) расположены посадочное приспособление для штемпельной плиты (10) и подводящая линия (11) для сухого воздуха.
8. Устройство по п.7, отличающееся тем, что устройство обслуживания (4) частично или полностью закрыто, по меньшей мере, одной стенкой (5), при этом не происходит никакого воздухообмена или лишь небольшой воздухообмен с окружающим воздухом вне устройства обслуживания (4).
9. Устройство по п.7, отличающееся тем, что оно содержит установку сухого воздуха, выполненную с возможностью снабжения внутреннего пространства корпуса и подводящую линию (11) устройства обслуживания сухим воздухом.
10. Устройство обслуживания (4) для устройства для изготовления формованных съедобных изделий из жировой массы, в частности какаосодержащей и/или шоколадоподобной жировой массы, в частности, по одному из пп.1-9, отличающееся тем, что оно содержит подводящую линию (11) для сухого воздуха, а также посадочное приспособление для штемпельной плиты (10), и выполнено с возможностью позиционирования, причем находящаяся в посадочном приспособлении штемпельная плита (10) не находится над литьевой формой или транспортером.
11. Устройство по п.10, отличающееся тем, что оно частично или полностью закрыто, по меньшей мере, одной стенкой (5), причем не происходит никакого воздухообмена или лишь небольшой воздухообмен с окружающим воздухом вне устройства обслуживания (4).
12. Устройство по п.10, отличающееся тем, что оно имеет присоединение для охлаждающего средства, выполненное с возможностью присоединения к штемпельной плите (10).
13. Устройство по п.10, отличающееся тем, что оно дополнительно содержит роликовую тележку, в частности подъемную тележку, для размещения штемпельной плиты (10), предпочтительно с защитным кожухом для защиты штемпелей (13) от повреждений.
14. Способ очистки, по меньшей мере, одного темперированного штемпеля (13), находящегося на штемпельной плите (10), в устройстве (1) для изготовления формованных съедобных изделий из жировой массы, в частности какаосодержащей и/или шоколадоподобной жировой массы, предпочтительно по одному из пп.1-8, отличающийся тем, что штемпельную плиту (10) выдвигают из корпуса (2), по меньшей мере, один штемпель (13) очищают и штемпельную плиту (10) вдвигают в корпус (2).
15. Способ по п.14, отличающийся тем, что очистку осуществляют с подачей к штемпельной плите (10) сжатого воздуха и/или в камере (14), в которую подают сжатый воздух.
16. Способ по п.14, отличающийся тем, что перед выдвиганием штемпельной плиты (10) из корпуса (2) ее отсоединяют от линий питания охлаждающим средством, а после вдвигания штемпельной плиты ее снова присоединяют к ним.
17. Способ очистки штемпеля (13), находящегося на штемпельной плите (10), в устройстве (1), в частности по одному из пп.1-8, для изготовления формованных съедобных изделий из жировой массы, в частности какаосодержащей и/или шоколадоподобной жировой массы, отличающийся тем, что штемпельную плиту (10) помещают для очистки в устройство обслуживания (4), в частности по пп.10-12, и обдувают сухим воздухом.
18. Способ по п.17, отличающийся тем, что для подготовки сухого воздуха в устройстве обслуживания сухой воздух ответвляют из корпуса (2) устройства (1) или отбирают из подающей или отводящей линии контура сухого воздуха корпуса (2).
19. Способ замены штемпельной плиты (10), по меньшей мере, с одним темперируемым штемпелем (13) в устройстве, в частности по одному из пп.1-9, для изготовления формованных съедобных изделий из жировой массы, в частности какаосодержащей и/или шоколадоподобной жировой массы, с корпусом (2), отличающийся тем, что в устройстве обслуживания (4), в частности по пп.10-12, располагают сменную штемпельную плиту, использованную штемпельную плиту выдвигают из корпуса (2) в устройстве обслуживания, в частности по пп.10-12, штемпельную плиту вдвигают в корпус (2), причем штемпельную плиту в устройстве обслуживания (4) обдувают сухим воздухом и/или охлаждают по охлаждающим линиям, прежде чем вдвинуть ее в корпус (2).