Устройство для приготовления напитка из ростков зерновых, незерновых культур
DEVICE FOR BEVERAGE PREPARATION FROM SPROUTS OF CEREAL, NON-CEREAL CROPS

Использование: в быту, на предприятиях общественного питания и в общественных местах для приготовления напитка из ростков зерновых и незерновых культур.
Изобретение относится к бытовой технике, а именно к устройствам для переработки продуктов при изготовлении напитков и соков из зелени.
Известна конструкция устройства для приготовления соков из зелени, содержащая корпус и расположенный в нем привод, вал которого соединен с режуще-терочным механизмом, измельчающим продукт, и ротором-ситом (центрифугой), сокосборник с патрубком для выхода сока и крышку с загрузочным бункером (воронкой) и толкателем. (Схема конструкции соковыжималки СВ-1. Э.В. Лир, И.В. Петко. Электробытовые машины и приборы. Справочник. Киев. "Техника", 1990).
Недостатком известной конструкции для приготовления соков из зелени является то, что необходимо вручную помещать заранее скошенные ростки в загрузочный бункер (воронку), отсутствует автоматизированный контроль дозирования и концентрации напитка, необходимо вручную промывать режуще-терочный механизм и сито, отсутствует возможность автоматизированного розлива готового напитка в одну или несколько емкостей.
Задачей, на решение которой направлено заявляемое изобретение, является приготовление напитка из ростков зерновых и незерновых культур по заданным потребителем параметрам, например таким как (но не ограничиваясь) дозирование и концентрация напитка, не требующее от потребителя проведения действий по кошению ростков, измельчению и/или отжиму, фильтрации, розливу готового напитка, промывке устройства, сбору отходов.
Указанная задача решается за счет того, что в устройстве автоматизирован полный цикл приготовления напитка: подача и прием лотков с нескошенными ростками, кошение ростков, измельчение и/или отжим, добавление в сок жидкостей (например, таких как вода), дозирование, розлив в емкости для сбора напитка, очистка механизмов устройства.
Устройство содержит:
1) Загрузочный бункер для одного или нескольких лотков с нескошенными ростками.
2) Механизм подачи и приема лотков в модуль кошения ростков.
3) Модуль кошения ростков, в котором подвижное лезвие совершает возвратно-поступательное перемещение относительно неподвижного лезвия.
4) Измельчающее приспособление, преимущественно такое как режущая пластина, которая вращается с достаточно высокой скоростью для измельчения ростков, рабочее пространство измельчающего приспособления закрыто крышкой, через верхнюю часть которой проходит загрузочная воронка, выполненная с возможностью вмещения ростков, из которых должен отжиматься сок, и предусмотрен толкатель, в результате чего ростки могут проталкиваться через загрузочную воронку и в жесткий контакт с режущей пластиной. Факультативно, изобретение может также предусматривать в качестве дополнительной характеристики механизм установки наклона измельчающего приспособления таким образом, что при работе измельчающего приспособления измельченные остатки преимущественно слетают со стенки фильтрующего элемента и попадают в устройство отжима и фильтрации сока.
5) Устройство отжима, которое преимущественно состоит из одного или нескольких шнеков и/или выжимного механизма, а также фильтрующих элементов.
Факультативно, изобретение может также предусматривать в качестве дополнительной характеристики устройство для добавления в полученный сок жидких компонент, таких как, например, вода.
6) Фильтрующий элемент, стенки которого содержат небольшие отверстия и/или узкие прорези, таким образом являясь достаточно проницаемыми для обеспечения прохождения сока.
Факультативно, изобретение может также предусматривать в качестве дополнительной характеристики устройство продува для очистки фильтрующего элемента, которое выталкивает измельченные остатки вверх и наружу из фильтрующего элемента.
7) Сокосборник и раздаточная группа, которая предусматривает одно или несколько дозирующих устройств, а также одну или несколько емкостей для сбора готового напитка.
8) Система промывки устройства, а также помпа для подкачки воды и поддержки необходимого давления в системе.
9) Контейнер для сбора отходов.
10) Электромеханическая система управления, которая позволяет зафиксировать в памяти устройства число лотков, отжимаемых на одну порцию сока, а также задать концентрацию сока.
Факультативно, изобретение также может комплектоваться следующими элементами и обладать характеристиками:
- Монитор информационный.
- Модуль оплаты готового напитка.
- Фотоэлементы и/или реле, которые регистрируют наличие лотков и запускают устройство.
- Система нагревательных элементов, нагревающих воду и компоненты для приготовления напитка и/или промывки устройства.
- Система воздушного и/или водяного охлаждения двигателя.
- Остановка двигателей при открывании устройства, защита двигателей от перегрева и блокировки выжимного механизма.
Проведенные патентные исследования не выявили подобные технические решения, что позволяет предположить: заявляемая конструкция обладает новизной и не следует явным образом из известного уровня техники, то есть характеризуется изобретательским уровнем.
Предлагаемое устройство для приготовления напитка из ростков зерновых и незерновых культур может быть применено в пищевой промышленности, в быту, на предприятиях общественного питания, в общественных местах, следовательно, данная конструкция соответствует критерию "промышленная применимость".