Насколько жиры и углеводы важны для мозга?

Насколько жиры и углеводы важны для мозга?

Неврология

Углеводы, которых очень боятся современные люди, это самые необходимые вещества для головного мозга. Клеточки коры головного мозга питаются исключительно глюкозой в чистом виде. Глюкозное голодание ведет к тому, что снижается активность, и раньше наступает старость головного мозга. Глюкоза, которую можно извлекать не только из простых углеводов, но и из сложных, от чего она становится гораздо ценнее и полезнее для организма, просто необходима для нормального функционирования центральной нервной системы. В отношении жиров также следует подчеркнуть, что огромное количество гормонов, каждая клеточка нашего тела и мозга имеет жировую оболочку. Поэтому жиры — это важная и необходимая часть для того, чтобы голова работала хорошо. Лецитин, содержащийся в яичном желтке, холестерин, холин необходимы, просто не нужно их употреблять слишком много.

При активном образе жизни в плане интеллектуальной деятельности углеводы должны превалировать, потому что это топливо для коры головного мозга. Если при этом фигура становится не идеальной, есть замечательный способ выработать серотонин, улучшить настроение —это передвижение в пространстве, т.е. обычная прогулка на свежем воздухе. Она гораздо полезнее в плане отдыха, нивелирования стресса, чем тот же самый спортзал.

Марина Челяпина

К.м.н., зав отделением неврологии МЦ "Столица", научный сотрудник лаборатории общей и клинической нейрофизиологии института ВНД РАН на базе НИИ нейрохирургии им Бурденко