ГУСТЫЕ СОКОВЫЕ НАПИТКИ

1. Соковый напиток, включающий:
сок; и
гомогенизированную пульпу с размером частиц в диаметре от около 40 мкн до около 1000 мкн,
причем напиток имеет измеренную вязкость от около 50 до около 125 сП в процессе получения, и напиток демонстрирует, как однородность во рту при потреблении, так и профиль вкуса, незначительно отличающиеся от сока, как определено при участии квалифицированной комиссии дегустаторов.
2. Соковый напиток по п.1, соответствующий стандарту идентичности 100% сока.
3. Соковый напиток по п.1, дополнительно включающий добавленную воду.
4. Соковый напиток по п.1, в котором гомогенизированная пульпа имеет средний размер частиц от около 40 мкн до около 700 мкн.
5. Соковый напиток по п.1, измеренная вязкость которого составляет от около 80 до около 100 сП.
6. Соковый напиток по п.1, представляющий собой апельсиновый сок.
7. Соковый напиток по п.1, в котором гомогенизированная пульпа имеет средний диаметр частиц от около 40 мкн до около 500 мкн.
8. Соковый напиток по п.1, дополнительно включающий гомогенизированные твердые вещества, полученные на финишере.
9. Соковый напиток по п.1, в котором гомогенизированная пульпа включает пульпу более одного сорта.
10. Соковый напиток по п.1, включающий сок прямого отжима.
11. Соковый напиток, включающий:
сок; и
гомогенизированные твердые вещества, полученные на финишере,
причем напиток имеет измеренную вязкость от около 50 до около 125 сП в процессе получения, и напиток демонстрирует, как однородность во рту при потреблении, так и профиль вкуса, незначительно отличающиеся от сока, как определено при участии квалифицированной комиссии дегустаторов.
12. Соковый напиток по п.11, соответствующий стандарту идентичности 100% сока.
13. Соковый напиток по п.11, в котором гомогенизированные твердые вещества, полученные на финишере, имеют размер частиц в диаметре от около 40 мкн до около 1400 мкн.
14. Соковый напиток по п.11, измеренная вязкость которого составляет от около 80 до около 100 сП.
15. Соковый напиток по п.11, в котором гомогенизированные твердые вещества, полученные на финишере, включают по меньшей мере два материала, выбранные из группы, состоящей из мембран, целлюлозных материалов, кожуры, семян и грубопротертой пульпы.
16. Соковый напиток, включающий:
сок;
гомогенизированные твердые вещества, полученные на финишере, с размером частиц в диаметре от около 40 мкн до около 1500 мкн; и
гомогенизированную пульпу с размером частиц в диаметре от около 40 мкн до около 750 мкн,
причем напиток имеет измеренную вязкость от около 50 до около 125 сП в процессе получения, и напиток демонстрирует профиль вкуса, незначительно отличающийся от сока, как определено при участии квалифицированной комиссии дегустаторов.
17. Соковый напиток по п.16, имеющий измеренную вязкость от около 80 до около 100 сП в процессе получения.
18. Соковый напиток по п.16, в котором гомогенизированные твердые вещества, полученные на финишере, имеют размер частиц в диаметре от около 40 мкн до около 1400 мкн.
19. Соковый напиток по п.16, соответствующий стандарту идентичности 100% сока.
20. Соковый напиток по п.16, содержащий по меньшей мере 15 вес.% гомогенизированных твердых веществ, полученных на финишере.