СПОСОБ ФИЛЬТРОВАНИЯ РАЗБАВЛЕННЫХ КОЛЛОИДНЫХ РАСТВОРОВ В ПИЩЕВЫХ, В ТОМ ЧИСЛЕ В СВЕКЛОСАХАРНОМ, И ДРУГИХ ПРОИЗВОСТВАХ

5
5
1. Способ фильтрования разбавленных коллоидных растворов в пищевых, в том числе свеклосахарном, производствах, включающий разделение на фильтрующей перегородке, отличающийся тем, что в качестве фильтрующей перегородки используется пористый фильтрующий керамический материал (ФКМ), например, из аморфных кварцевых и кремнеземных микроволокон, поликристаллических и монокристаллических микроволокон из оксида алюминия и др., диаметром менее 10 мкм, имеющих на поверхности отрицательный ζ-потенциал, благодаря которому при перепаде давления от 0,1·10 Па до 0,5·10 Па на некотором расстоянии над поверхностью формируется слой осадка, содержащий отрицательно заряженные коллоидные частицы из раствора.
2. Способ по п.1, отличающийся тем, что для увеличения электростатической силы отталкивания фильтруемые растворы подвергают предварительной обработке с целью увеличения ζ-потенциала коллоидных частиц, для чего к ним добавляют микродозы поверхностно-активных веществ или растворов солей, содержащих потенциал формирующие ионы.