НОВАЯ ДОБАВКА К РАЦИОНУ И СПОСОБ КОРМЛЕНИЯ СВИНЕЙ НА ОТКОРМЕ
NEW ADDITIVE TO THE DIET AND METHOD OF FEEDING PIGS FOR FATTENING

Изобретение относится к кормлению свиней в период откорма и может быть использовано при приготовлении полнорационных комбикормов в комбикормовой промышленности или непосредственно в хозяйствах.
В настоящее время в условиях как промышленной, так и традиционной технологии содержания свиней биологически полноценное кормление является определяющим фактором получения высококачественной свинины. При этом предполагается обеспечение свиней не только качественными белковыми и энергетическими кормами, но и лимитирующими аминокислотами, витаминами, микроэлементами, антиоксидантами, ферментными препаратами и другими биологически активными веществами.
Обеспечение питательными веществами и биологически активными веществами в соответствии с физиологическими потребностями свиней, способствует более полной реализации продуктивного потенциала при минимальных затратах корма на единицу продукции. Создание балансирующих и стимулирующих добавок для полнорационных комбикормов с оптимальным содержанием протеина, энергии, незаменимых аминокислот и биологически активных веществ, позволяющих получать высокие среднесуточные приросты, повышать эффективность биоконверсии корма на единицу продукции и качество мяса, является актуальной проблемой в отрасли свиноводства.
Откорм свиней - заключительный процесс в производстве свинины. От его правильной организации и биологически полноценной системы кормления в значительной степени зависит уровень производства и качество свинины, а также рентабельность отрасли в целом. Цель откорма заключается в получении максимального прироста свиней при наименьшем расходе кормов. Поэтому кормление свиней в этот период должно отличаться исключительно высоким уровнем и полноценностью. Для свиней на откорме очень большое значение имеет балансирование рационов по протеину и незаменимым аминокислотам. Известно, что биологическая ценность протеина определяется степенью сбалансированности его по незаменимым аминокислотам, а уровень усвояемости аминокислот должен соответствовать потребности животных при минимальном содержании протеина в рационе. В этом случае обеспечивается возможность использования в кормлении свиней более дешевых кормов, в частности, зерна злаковых культур с низким уровнем протеина. Оптимальную потребность в незаменимых аминокислотах у откармливаемых свиней реализуют через так называемые «идеальные белки», в которых сумма незаменимых и заменимых аминокислот в рационе составляет около 10%. Аминокислотный состав накапливаемых в организме белков очень схож с таковым «идеальных белков». Необходимо также помнить, что потребность в белке (аминокислотах) на поддержание жизни на 50% и более удовлетворяется за счет эндогенных потерь белка. Проблема балансирования аминокислот в основном решается благодаря использованию концепции «идеального белка» и коррекции рациона за счет включения индивидуальных синтетических аминокислот. Например, введение в основной рацион растущих и откармливаемых свиней в небольших количествах соевого шрота и кристаллического лизина, метионина и треонина обеспечивает сбалансированное поступление аминокислот в оптимальных соотношениях в метаболический пул. На основе этой концепции можно установить наиболее эффективные уровни и соотношения незаменимых аминокислот в рационах растущих и откармливаемых свиней, а также разработать оптимальные варианты соотношений аминокислот к протеину и обменной энергии [Warnants N., Van Oeckel M.J., De Paepe M. Study of the optimum ideal protein level for weaned piglets. J. Anim. Physiol.a. Anim. Nutr., 2001, 85: 356-368; Gomez R.S., Lewis A.J., Miller P.S., Chen H.-Y. Growth performance, diet apparent digestibility, and plasma metabolite concentrations of barrows fed corn-soybean meal diets or low-protein, amino acid-supplemented diets at different feeding levels. J. Anim. Sci., 2002, 80: 644-653; Еримбетов K.T. «Метаболизм белков у растущих бычков и свиней и факторы его регуляции», 2007, 46 с].
В кормлении свиней на откорме большое значение имеют жирные кислоты, которые служат источником энергии и являются структурными элементами клеток. Такие жирные кислоты, как арахидоновая, линолевая и линоленовая являются незаменимыми и должны обязательно поступать с кормом. Включение в рацион растительного масла повышает содержание лино-левой кислоты и усиливает азотсберегающий эффект кормосмеси. Дефицит жирных кислот в рационе, в частности, линолевой вызывает замедление роста свиней и нарушение обмена веществ [Петрухин И.В. Биологические основы выращивания поросят. Москва, 1970, с. 65; Махаев Е.А. Система полноценного кормления растущих и откармливаемых свиней мясного типа. Рекомендации, 2008, Подольск, ВИЖ с. 18-25].
Потребность свиней в период откорма в минеральных веществах весьма высока. Основу же рациона в большинстве случаев составляют корма, бедные кальцием, фосфором и другими элементами, поэтому добавление макроэлементов необходимо. При недостатке или отсутствии одного из них у свиней нарушается обмен веществ и снижается продуктивность. Для балансирования рационов по макроэлементам используют мел, фосфорно-кальциевые подкормки и поваренную соль. Добавка в рацион 0,4% хлористого натрия полностью удовлетворяет потребность свиней в период откорма в натрии и хлоре. С целью балансирования рационов по кальцию и фосфору для свиней на откорме наиболее эффективны мука известняковая с содержанием кальция на уровне 33% и фосфат обесфторенный в отличие от других кормовых фосфорно-кальциевых подкормок. В состав фосфата обесфторенного (ГОСТ 23990-80) входят: фосфор - не менее 16%, кальций - не более 34%.
3
2
3
4
5
12
По микроэлементам и витаминам рационы балансируют премиксами, которые обеспечивают норму потребности животных в данных веществах и стимулируют обменные процессы в организме свиней на откорме и обладают лечебным и профилактическим действием. При нормировании минерального и витаминного питания свиней в период откорма наибольшее значение имеют: витамины - ретинол (А), эргокальциферол (Д), рибофлавин (В), пантотеновая кислота (В), холин (В), никотинамид (В), цианкобаламин (В) и микроэлементы - железо, марганец, цинк, медь, кобальт, йод, селен [Нормы и рационы кормления с/х животных. Справочное пособие. Под ред. Калашникова А.П. и др. М.: 2003, с. 22-29; Махаев Е.А. Система полноценного кормления растущих и откармливаемых свиней мясного типа. Рекомендации, 2008, с. 18-25].
Известна добавка к корму свиней в период откорма (RU 2507865), содержащая масло растительное, муку известняковую, фосфат обесфторенный, соль поваренную, минерально-витаминный комплекс, синтетические аминокислоты: лизин, треонин, метионин, шрот соевый. Также известен способ кормления свиней на откорме (RU 2507865) с использованием вышеуказанной добавки. При разработке вышеприведенной добавки были учтены следующие положения:
- компоненты в состав добавки вводились в количествах, обеспечивающих откорм помесных свиней;
- обращение к концепции «идеального» протеина в связи с этим применение синтетических аминокислот лизина, метионина и треонина, позволило снизить ввод дорогостоящих белковых кормов и норму ввода в низкопротеиновый рацион для свиней на откорме добавки в среднем до 5%;
- повышение энергетической ценности добавки за счет растительного масла, как источника жирных кислот - энергетический компонент, обладающий азотсберегающим эффектом;
- применение минерально-витаминного комплекса как источника минеральных веществ и витаминов в количествах, обеспечивающих норму потребности животных в данных веществах.
Однако следует отметить, что скармливание вышеприведенной добавки не обеспечивает полную реализацию заложенного генетического потенциала роста и развития свиней нового поколения. В частности, скармливание откармливаемым свиньям указанной добавки недостаточно стимулирует обменные процессы в организме в период наиболее высокого их роста и развития. В связи с этим предлагается новая добавка не только обеспечивающая организм откармливаемых свиней незаменимыми аминокислотами, обменной энергии и другими питательными веществами физиологически более адекватных, но и стимулирующая биосинтез компонентов мяса. В качестве стимулирующего обменные процессы экдистероидсодержащего компонента в составе добавки предлагается левзеи экстракт жидкий. Основными действующими веществами левзеи экстракта является комплекс экдистероидов, которые регулируют метаболические процессы, не являясь при этом истинными гормонами. Физиологические эффекты экдистероидов на организм животных весьма разнообразны. Они регулируют минеральный, углеводный, липидный и белковый обмен, стимулируют кроветворную функцию (эритропоэз), биосинтез ДНК в лимфоцитах. Экдистероиды участвуют в синтезе белка, взаимодействуя с ядерными рецепторами чувствительных клеток и запуская в работу процессы генной транскрипции. При этом происходит более эффективная трансформация энергии и протеина кормов на синтез и отложения белков в мышечной ткани.
Задача, решаемая настоящим изобретением, заключается в создании добавки и способа кормления свиней в период откорма, обеспечивающих наиболее полную реализацию потенциала их роста и развития.
Техническим результатом изобретения является повышение роста и развития помесных свиней на откорме, количества и качества получаемой мясной продуктивности за счет увеличения массы туши, мякоти в ней, содержания белка и снижения выхода жира, с одновременным снижением затрат кормов и их питательных веществ на единицу продукции.
Для достижения поставленной задачи и заявленного технического результата предлагается новая добавка к рациону свиней на откорме содержащая левзеи экстракт жидкий, масло растительное, муку известняковую, фосфат обесфторенный, соль поваренную, минерально-витаминный комплекс, синтетические аминокислоты: лизин, треонин, метионин, шрот соевый.
Дополнительно предлагается добавлять указанные компоненты в следующем соотношении, массовая доля (%):
левзеи экстракт жидкий
0,2-0,4
масло растительное
17,5-18,5
мука известняковая
8,0-8,5
обесфторенный фосфат
28,5-29,5
соль поваренная
7,5-8,5
минерально-витаминный комплекс
4,5-5,5
лизин
9,5-10,5
треонин
4,0-5,0
метионин
3,0-3,5
шрот соевый
остальное
Для достижения поставленной задачи и заявленного технического результата предлагается способ кормления свиней в период откорма, заключающийся в применении основного рациона, содержащего зерно и дополнительном им скармливании вышеуказанной добавки количестве 4,5-5,5% от получаемой диеты. Причем скармливание добавки откармливаемым свиньям предлагается производить в возрасте от 130 до 212 суток.
Действующее начало на организм откармливаемых свиней осуществляется с помощью скармливания (на фоне низкопротеиновых рационов на основе ячменя, пшеницы и отрубей) предлагаемой добавки содержащей компоненты, обеспечивающие большее и сбалансированное поступление аминокислот в оптимальных соотношениях в метаболический пул, например, соевый шрот, лизин, метионин и треонин, растительное масло, как источник жирных кислот - энергетический компонент, обладающее азотсберегающим эффектом и минерально-витаминный комплекс (премикс, используемый для скармливания поросятам в промышленных комплексах для интенсивного выращивания), поваренную соль, известняковую муку, фосфат обесфторенный как источники минеральных веществ и витаминов в количествах, обеспечивающих норму потребности животных в данных веществах и левзеи экстракт жидкий стимулирующий обменные процессы в организме.
Сущность изобретения поясняется примером конкретного выполнения.
Для подтверждения эффективности предлагаемой добавки были проведены экспериментальные исследования на свиньях, полученных при трехпородной системе скрещивания (ландрас × крупная белая × дюрок), откармливаемых с 130 до 212 суточного возраста.
В эксперименте группы формировали методом групп-аналогов в возрасте 128-130 суток. Средняя живая масса по группам составила 56-57 кг. Количество животных в группах составило 25 голов. Эксперименты продолжали до достижения живой массы 115-121 кг. В ходе эксперимента вели клинический осмотр животных, учет потребления корма и исследовали их химический состав, свиней взвешивали. В конце экспериментов провели контрольный убой по 5 голов из каждой группы с последующей обвалкой туш и взятием образцов крови и тканей для биохимических исследований.
Рационы для откармливаемых свиней представлены в таблице 1.
Как видно из таблицы 1, откармливаемые свиньи контрольной группы (Прототип) получали низкопротеиновый рацион на ячменно-пшеничной основе с содержанием сырого протеина в пределах 108 г в кг корма с добавлением добавки в количестве 5% относительно основного рациона (табл. 1), содержащего, массовую долю (%):
шрот соевый - 16,0
масло растительное - 18,0
фосфат обесфторенный - 29,0
мука известняковая - 8,2
соль поваренная - 8,0
витаминно-минеральный комплекс - 5,0
лизин - 10,0
треонин - 4,4
метионин - 3,2.
Откармливаемые свиньи опытной группы с предлагаемым вариантом получали новую добавку в количестве 5% относительно основного рациона (табл. 1), содержащего, массовую долю (%):
шрот соевый - 15,7
масло растительное - 18,0
фосфат обесфторенный - 29,0
мука известняковая - 8,2
соль поваренная - 8,0
витаминно-минеральный комплекс - 5,0
лизин - 10,0
треонин - 4,4
метионин - 3,2.
левзеи экстракт жидкий - 0,3
Предлагаемая добавка имеет следующий химический состав (в кг натурального вещества): энергетическая кормовая единица (ЭКЕ) 0,94; обменная энергия 9,43 МДж; сырой протеин 224 г; клетчатка 12 г; лизин 100 г; метионин + цистин 33 г; треонин 45 г; кальций 126 г; фосфор 48 г; полиоксистероиды 1,2 г.
3
2
3
4
5
12
Состав витаминно-минерального комплекса в расчете на 1 кг добавки: витамины - А 2,6 тыс. ME; Д 0,38 тыс. ME; В 48 мг; В 120 мг; В 2,8 г; В 308 мг; В 410 мкг; микроэлементы - железо 804 мг; марганец 502 мг; цинк 652 мг; медь 112 мг; кобальт 3,8 мг; йод 5,9 мг; селен 2,8 мг.
Применение предлагаемой добавки в составе комбикорма по сравнению с контролем (прототипом) позволило на 10,2% достоверно повысить среднесуточные приросты живой массы свиней на откорме (табл. 2). В конце опыта живая масса у свиней на откорме, получавших в составе основного рациона предлагаемую добавку, составляла 121,3 кг или была выше на 4,7%, чем у животных из контрольной группы. Применение предлагаемой добавки обеспечивало значительное снижение затрат кормов на 1 кг прироста живой массы по сравнению с контролем. Аналогичные результаты были отмечены и по затратам сырого протеина и обменной энергии на единицу продукции (табл. 2).
Изучение состава туши показало, что в группе животных с предлагаемой добавкой по сравнению с прототипом больше количество мякоти, выше индексы постности и мясности, при значительном снижении выхода подкожной жировой ткани и внутреннего жира (табл. 3). Приведенные данные свидетельствуют о лучших мясных и убойных качествах свиней на откорме, получавших предлагаемую добавку. При этом следует отметить, что химический состав мякоти и, в частности, содержание липидов, белков является не менее важной качественной характеристикой мясной продуктивности. Результаты наших исследований показали, прежде всего, высокое содержание белков в мышцах у откармливаемых свиней, получавших рацион с предлагаемой добавкой по сравнению с контролем. Напротив, у животных контрольной группы, имело место, повышенное отложение липидов в гомогенате мышц. Низкий уровень отложения липидов и высокое содержание белков в мышцах у свиней в период откорма, получавших предлагаемую добавку, обусловлено стимулирующим действием экстракта левзеи на белоксинтезирующую систему и его антилипогенными свойствами (табл. 4). Об этом свидетельствуют низкие уровни мочевины в крови - конечного продукта катаболизма аминокислот, которые сопровождались повышением эффективности использования азотистых веществ в организме свиней в период откорма, получавших предлагаемую добавку. Более интенсивное расходование аминокислот в синтезе белков (главным образом - белков мышц) у свиней в период откорма, получавших в составе основного рациона предлагаемую добавку, способствует отвлечению из общего метаболического пула значительной части аминокислот, вследствие чего меньшая их доля используется на окисление с образованием мочевины. С другой стороны, в сыворотке крови животных группы с предлагаемой добавкой обнаружена достоверно высокая концентрация креатинина, общего белка, положительно коррелирующие с массой мышц (табл. 4).
Расчеты, сделанные на основе учета себестоимости кормов и дополнительно полученной продукции, показали, что использование предлагаемой добавки в количестве 5% от основного рациона обеспечивает дополнительную прибыль по сравнению с контрольными группами в размере 150-300 рублей в расчете на 1 голову. При этом исходили из того, что применение добавки в количестве 5% при откорме свиней до 212 суток позволяет увеличить получаемую продукцию высокого качества на 7-10%.
Животные, получавшие предлагаемую стимулирующую добавку, по интенсивности роста, мясным качествам, эффективности использования азотистых веществ в организме, содержанию белков и липидов в мышечной ткани, а также по затратам кормов, сырого протеина и обменной энергии на кг прироста живой массы тела и экономическому эффекту превосходили откармливаемых свиней из контрольной группы.
Приведенные данные в примере по совокупности показателей роста и развития, оплате корма, мясной продуктивности, биохимических критериев и полученному экономическому эффекту свидетельствуют о преимуществах предлагаемой стимулирующей добавки по сравнению с прототипом.
Изученные показатели подтверждают действие экстракта левзеи при поступлении аминокислот в оптимальных соотношениях в метаболический пул организма свиней в период откорма, а также выраженный азотсберегающий и стимулирующий эффект на биосинтез компонентов мяса предлагаемой добавки по примеру. Свиньи в период откорма по предлагаемому варианту с использованием стимулирующей добавки имели существенное преимущество перед животными контрольной группы.
Список использованной литературы
1. Еримбетов К.Т. Метаболизм белков у растущих бычков и свиней и факторы его регуляции. Автореферат докт. дисс., 2007, 46 с.
2. Махаев Е.А. Система полноценного кормления растущих и откармливаемых свиней мясного типа. Рекомендации, 2008, Подольск. ВИЖ. с. 18-25.
3. Нормы и рационы кормления с/х животных. Справочное пособие. Под ред. Калашникова А.П. и др. М.: 2003, с. 22-29.
4. Петрухин И.В. Биологические основы выращивания поросят. Москва, 1970, с. 65.
5. Gomez R.S., Lewis A.J., Miller P.S., Chen H.-Y. Growth performance, diet apparent digestibility, and plasma metabolite concentrations of barrows fed corn-soybean meal diets or low-protein, amino acid-supplemented diets at different feeding levels. J. Anim. Sci., 2002, 80: 644-653.
6. Warnants N., Van Oeckel M.J., De Paepe M. Study of the optimum ideal protein level for weaned piglets. J. Anim. Physiol.a. Anim. Nutr., 2001, 85: 356-368.
7. RU 2507865. Добавка к корму свиней в период откорма и способ их кормления с использованием указанной добавки // Опубликовано: 27.02.2014. Бюл. №6.