ПРОДУКТЫ ТИПА НАПИТКОВ, СОДЕРЖАЩИЕ НЕКАЛОРИЙНЫЙ ПОДСЛАСТИТЕЛЬ И ПОДГОРЧИТЕЛЬ

1. Напиток пониженной калорийности, содержащий:
воду,
по меньшей мере один некалорийный подсластитель, имеющий остаточное сладкое послевкусие, и
ослабляющий остаточное сладкое послевкусие горчащий компонент, содержащий лимонен, при этом упомянутый ослабляющий остаточное сладкое послевкусие горчащий компонент содержится в количестве, достаточном для ослабления остаточного сладкого послевкусия некалорийного подсластителя.
2. Напиток пониженной калорийности по п.1, в котором по меньшей мере один некалорийный подсластитель выбирают из группы, включающей стевиогликозид, Ло-Хань-Го, тауматин, монатин, монеллин, браззеин, сукралозу и любые их сочетания.
3. Напиток пониженной калорийности по п.1, в котором горчащий компонент дополнительно содержит нарингин.
4. Продукт типа напитка пониженной калорийности по п.1, в котором горчащий компонент содержится в продукте типа напитка в нераспознаваемом количестве.
5. Продукт типа напитка пониженной калорийности по п.1, в котором концентрация горчащего компонента составляет от 50 частей на триллион до 500 частей на миллион.
6. Напиток пониженной калорийности по п.1, дополнительно содержащий эритрит и Д-тагатозу.
7. Напиток пониженной калорийности по п.1, дополнительно содержащий ароматизатор, который выбирают из группы, включающей ароматизаторы на основе колы, соки, плодовые ароматизаторы, растительные ароматизаторы, пряности и их смеси.
8. Напиток пониженной калорийности по п.1, в котором концентрация горчащего компонента составляет от около 1 части на миллион до около 250 частей на миллион.
9. Напиток пониженной калорийности по п.1, в котором горчащий компонент содержится в количестве, достаточном для устранения остаточного сладкого послевкусия некалорийного подсластителя.
10. Напиток пониженной калорийности по п.1, дополнительно содержащий по меньшей мере один калорийный подсластитель.
11. Концентрат для производства напитков пониженной калорийности, содержащий:
некалорийный подслащивающий компонент с остаточным сладким послевкусием и
ослабляющий остаточное сладкое послевкусие горчащий компонент, содержащий лимонен в количестве, достаточном для устранения остаточного сладкого послевкусия некалорийного подсластителя при смешивании концентрата с растворителем с целью приготовления напитка.
12. Концентрат для производства напитков пониженной калорийности по п.11, в котором концентратом является сироп.
13. Концентрат для производства напитков пониженной калорийности по п.11, в котором некалорийный подслащивающий компонент содержит некалорийный подсластитель, который выбирают из группы, включающей стевиогликозид, Ло-Хань-Го, тауматин, монатин, монеллин, браззеин, сукралозу и сочетания любых из них.
14. Концентрат для производства напитков пониженной калорийности по п.11, в котором горчащий компонент дополнительно содержит нарингин.
15. Концентрат для производства напитков пониженной калорийности по п.11, в котором концентрация горчащего компонента составляет от 50 частей на триллион до 500 частей на миллион.
16. Концентрат для производства напитков пониженной калорийности по п.11, в котором концентрация горчащего компонента составляет от около 1 части на миллион до около 250 частей на миллион.
17. Напиток пониженной калорийности по п.11, дополнительно содержащий по меньшей мере один калорийный подсластитель.
18. Способ приготовления напитка, при осуществлении которого сочетают по меньшей мере (i) некалорийный подслащивающий компонент с остаточным сладким послевкусием и (ii) горчащий компонент, содержащий лимонен в количестве, достаточном для устранения остаточного сладкого послевкусия некалорийного подслащивающего компонента.
19. Способ по п.18, в котором некалорийный подсластитель выбирают из группы, включающей стевиогликозид, Ло-Хань-Го, тауматин, монатин, монеллин, браззеин, сукралозу и сочетания любых из них.
20. Способ по п.18, в котором концентрация горчащего компонента составляет от 50 частей на триллион до 500 частей на миллион.
21. Способ по п.18, при осуществлении которого со смесью дополнительно сочетают эритрит и Д-тагатозу.
22. Способ по п.18, при осуществлении которого со смесью дополнительно сочетают ароматизатор, при этом ароматизатор выбирают из группы, включающей ароматизаторы на основе колы, соки, плодовые ароматизаторы, растительные ароматизаторы, пряности и смеси из любых из них.
23. Способ по п.18, в котором концентрация горчащего компонента составляет от около 1 части на миллион до около 250 частей на миллион.
24. Способ по п.18, в котором количество горчащего компонента достаточно для устранения остаточного сладкого послевкусия некалорийного подслащивающего компонента.
25. Способ по п.18, в котором горчащий компонент дополнительно содержит нарингин.
26. Способ по п.18, при осуществлении которого со смесью дополнительно сочетают калорийные подсластители.
27. Подслащивающая смесь, содержащая:
некалорийный подслащивающий компонент, содержащий некалорийный подсластитель и имеющий остаточное сладкое послевкусие, и
горчащий компонент, содержащий лимонен в количестве, достаточном для ослабления остаточного сладкого послевкусия некалорийного подсластителя в пищевых продуктах.
28. Подслащивающая смесь по п.27, упакованная в упаковку с рекомендациями по использованию подслащивающей смеси в пищевых продуктах.
29. Подслащивающая смесь по п.27, упакованная в пакетик в виде сухой смеси в количестве, составляющем одну порцию.
30. Подслащивающая смесь по п.27, пакетик с которой содержит рекомендации по использованию подслащивающей смеси в пищевых продуктах.
31. Подслащивающая смесь по п.27, имеющая множество упаковок с подсластителем, в каждой из которых находится заданное количество подслащивающей смеси.
32. Подслащивающая смесь по п.27, в которой горчащий компонент дополнительно содержит нарингин.
33. Подслащивающая смесь по п.27, в которой концентрация горчащего компонента составляет от 50 частей на триллион до 500 частей на миллион.
34. Продукт типа напитка по п.1, в котором продукт типа напитка является прозрачным.