Поведенческие особенности ремонтного молодняка при использовании в кормлении пророщенного зерна

Аграрная наука Евро-Северо-Востока, № 1 (32), 2013 г. УДК 636.2.082.35:612.8

Поведенческие особенности ремонтного молодняка при использовании в кормлении пророщенного зерна

Светлана Сергеевна Сидоренко, аспирант

ФГБОУ ВПО «Ижевская ГСХА» г. Ижевск, Удмуртская Республика, Россия

E-mail: svetlana.sidrenk@rambler.ru Изучены динамика живой массы, поведенческие особенности тёлок чёрно-пёстрой породы при скармливании пророщенного зерна ячменя и пшеницы. Рассчитаны индекс общей и пищевой активности, выявлена положительная взаимосвязь среднесуточных приростов и индекса пищевой активности подопытных животных.

Ключевые слова: пророщенное зерно, ремонтный молодняк, среднесуточный прирост, поведенческие особенности, индекс общей активности, индекс пищевой активности

Несовершенство применяемых технологий заготовки и хранения кормов является одной из основных причин недостатка витаминов и других биологически активных веществ в рационах животных в стойловый период, что влечёт за собой нарушение физиологических и, в частности, воспроизводительных функций животных. В связи с этим, актуальным является поиск новых приёмов, улучшающих качество кормов для эффективного использования питательных веществ рациона.

Учеными установлено, что одним из простых доступных и недорогих способов повышения витаминной полноценности рационов животных может быть проращивание зерна [1, 2, 3]. Пророщенное зерно, обогащенное в процессе прорастания многими полезными веществами (витаминами, микро-, макроэлементами, растительными ферментами) может существенно улучшить биологическую ценность рациона, поэтому использование его в кормлении телят является актуальным и имеет научное и практическое значение.

Цель исследований - изучение влияния скармливания пророщенного зерна (пшеница и ячмень) на рост, развитие и поведенческие особенности ремонтного молодняка черно-пестрой породы.

В соответствии с этим определены следующие задачи: изучить рост и развитие ремонтного молодняка, проанализировать формирование поведения (общая активность, пищевая активность) молодняка, изучить взаимосвязь среднесуточных приростов живой массы и индекса пищевой активности.

Материал и методы. Исследования влияния скармливания пророщенного зерна ремонтному молодняку проводились в ООО «Крестьянский рынок» Завьяловского района Удмуртской Республики в 2010-2012 гг. Для этого в возрасте 10 дней по методу пар-аналогов были сформированы три группы тёлок черно-пестрой породы (по 10 голов): контрольная и две опытные. Аналоги подбирались с учетом пола, происхождения, возраста, живой массы и состояния здоровья. В течение опыта все животные содержались в аналогичных условиях: беспривязно, в клетках на деревянном полу по 5-6 голов в возрасте до 6 месяцев, по 10-12 голов в возрасте 6-12 месяцев.

Животные контрольной группы получали основной рацион, предусмотренный схемой кормления хозяйства. Нормирование кормления осуществлялось согласно детализированным нормам [4] с учетом химического состава кормов собственного производства. Основу кормления молочного периода составляли корма: цельное молоко (в течение первых 20 дней), заменитель цельного молока (с возраста 10 дней), сено (со 2 месяца I декады), силос (с 3 месяца I декады), овёс (с 1 месяца II декады), концентраты (со 2 месяца I декады). В послемолочный период в состав основного рациона входило сено злаковое, силос злаково-бобовый, зернос-месь (дроблёное зерно пшеницы, ячменя, ржи) общей питательностью 3,8-5,2 ЭКЕ в зависимости от возраста. Животным 1 опытной группы проводили эквивалентную по энергетической питательности замену части зерновых концентратов основного рациона пророщенным зерном пшеницы, животным

2 опытной группы - пророщенным зерном ячменя в количестве 25%.

Рост и развитие молодняка изучались путём взвешивания животных. На основании полученных данных рассчитывали среднесуточный прирост. Поведение животных исследовалось согласно методике В.И. Велик-жанина [5]. По данным наблюдений вычисляли индексы общей и пищевой активности по вышеуказанной методике.

Полученные данные были обработаны биометрически [6] с использованием компьютерной программы Microsoft Excel.

Таблица 1

Интенсивность роста ремонтного молодняка

Результаты и их обсуждение. Анализ динамики интенсивности роста ремонтного молодняка (табл. 1) показал, что при рождении живая масса варьировала от 31,5 до 33,4 кг. Скармливание пророщенного зерна в период от рождения до 3-месячного возраста не оказало существенного влияния на интенсивность роста молодняка, разница в живой массе и среднесуточных приростах между животными анализируемых групп была недостоверна и варьировала соответственно в пределах 1,1-1,9% и 3,9-4,2%.

черно-пестрой породы

Возраст, мес. Группа

контрольная 1 опытная 2 опытная

Живая масса на конец учетного периода, кг

При рождении 32,1±1,1 31,5±1,0 33,4±1,5

1 49,8±1,3 50,7±1,1 50,1±1,3

3 96,1±1,9 98,0±1,9 97,5±2,1

6 168,0±2,0 174,5±2,1* 173,9±1,9*

9 234,3±1,9 241,0±2,0* 240,1±1,8*

12 294,1±2,2 302,4±2,1* 301,0±2,5

Среднесуточный прирост, г

0-3 711,0±13,2 739,0±10,1 704,0±9,6

3-6 789,0±12,7 839,0±12,0** 838,0±12,4**

6-12 672,0±10,2 679,0±7,3 674,0±9,5

За 12 месяцев 716,1±6,3 742,2±7,9* 735,2±4,4*

* - Р<0,05; ** - Р<0,01

В период от 6 до 12 месяцев животные 1 и 2 опытных групп имели достоверно более высокую интенсивность роста в сравнении с контрольными аналогами. Животные контрольной группы в возрасте 6 месяцев, имея живую массу 168 кг, достоверно (Р<0,05) уступали своим сверстницам 1 опытной группы на 3,9%, 2 опытной группы - на 3,5%, а в 12-месячном возрасте соответственно на 2,8 и 2,3%. При этом за весь период исследований ремонтные тёлки 1 и 2 опытных групп превосходили сверстниц контрольной группы по среднесуточным приростам на 3,6 и 2,7% (Р<0,05). Достоверных различий в интенсивности роста между сверстницами 1 и 2 опытных групп не выявлено. Таким образом, наиболее интен-

сивно развивался молодняк, в кормлении которого использовали пророщенное зерно пшеницы и ячменя.

Известно, что изменение внешних условий приводит к перестройке адаптивного поведения животных, их двигательной и пищевой активности, что позволяет использовать этологические свойства для оценки состояния организма. В связи с этим было изучено поведение подопытных животных.

Анализируя динамику продолжительности основных актов поведения крупного рогатого скота контрольной и опытных групп (табл. 2), можно сказать, что с возрастом соотношение тех или иных элементов поведения животных изменяется. Так, активность молодняка повысилась: общая

продолжительность стояния в возрасте от 3 до 12-месячного возраста у животных всех групп увеличилась на 29,0-32,4%.

Установлено, что время, затраченное на жвачку стоя, в возрасте 3-12 месяцев увеличивается в 3 раза у животных всех групп. Это объясняется тем, что с 6-месячного возраста тёлки полностью переводились на рацион, состоящий из растительных кормов. Продолжительность жвачки лёжа уменьшилась на 19,3.. .20,7%, что связано с уменьшением времени лежания на 30,6. 32,0%.

На сон молодняк затрачивал относительно мало времени, и с возрастом оно сокращалось. Сон животных в возрасте 3 месяцев занимал 13,7...14,6% времени суток, в 6 месяцев - 12,5...13,1%, и в 12-месячном возрасте - 7,7...9,0%. Наименьшее время на сон затрачивали животные в возрасте 12 месяцев, что в 1,6.1,8 раза меньше по сравнению с 3-месячным возрастом. Чем старше животные, тем они больше бодрствуют, увеличивается время, затраченное на прием кормов, жвачку и двигательную активность.

Таблица 2

Продолжительность основных актов поведения молодняка, мин

Показатель Контрольная 1 опытная 2 опытная

М±т СУ, % М±т СУ, % М±т СУ, %

Возраст 3 месяца

Стоит всего 713,5±6,3 15 727,6±7,2 32,8 720,2±6,1 21,3

в т.ч. приём корма 216,2±3,1 14,5 231,5±3,5** 30,6 227,3±3,6* 11,2

приём воды 6,5±0,2 1,9 7,0±0,5 2,3 6,4±0,3 1,3

жвачка 59,4±3,7 15,2 65,1±5,6 17,1 62,6±3,5 29

Лежит 726,5±5,2 3,5 712,4±3,5 25,9 719,8±4,7 7,0

в т.ч. сон 203,6±2,3 13,1 210,2±2,8 8,9 197,4±1,8 13,1

жвачка 278,3±4,1 19,2 270,3±2,8 28,7 273,3±2,1 25,7

Возраст 6 месяцев

Стоит всего 915,2±5,6 20,2 933,6±4,5* 17,6 925,4±3,8 17,1

в т.ч. приём корма 307,1±3,3 14,6 320,8±3,7* 20,1 325,1±3,9** 10,9

приём воды 8,0±1,3 4,2 8,5±1,7 3,1 8,6±2,1 3,6

жвачка 156,8±2,6 25,1 160,4±2,8 13,1 159,2±2,1 7,9

Лежит 524,8±3,8 11,9 506,4±5,1** 26,2 514,6±4,2* 18,2

в т.ч. сон 189,3±3,1 14,6 180,4±4,1 28,2 180,1±3,8 9,8

жвачка 225,8±3,8 7,6 237,2±4,3 10,3 231,6±2,3 17,8

Возраст 12 месяцев

Стоит всего 944,5±3,2 17,8 952,2±6,2 20,1 950,7±3,8 10,6

в т.ч. приём корма 399,6±7,3 25,6 420,2±6,8 23,2 418,1±7,8 30,7

приём воды 31,0±3,8 3,1 33,0±5,2 1,6 31,3±2,9 2,3

жвачка 181,2±4,1 13,3 194,2±4,6* 11,3 188,4±4,2 12,3

Лежит 495,5±5,6 17,5 487,8±4,1 22,7 489,3±3,3 27,6

в т.ч. сон 128,9±4,1 23,8 115,2±3,7* 18,2 110,4±4,6* 21,8

жвачка 220,7±3,2 18,2 215,6±1,9 10,1 218,4±3,2 21,6

* - Р<0,05; ** - Р<0,01

С возрастом время, затрачиваемое на приём корма, увеличилось в 1,8 раза, так как дача объёмистых кормов повысилась, соответственно возросло время, затраченное на его приём. В возрасте 3 месяцев ремонтные тёлки всех групп затрачивали на приём корма от 15 до 16% времени суток, а в возрасте 12 месяцев - 27,8-29,2%.

Больше времени на жвачку стоя (на 1,5-9,5%) затрачивали животные опытных групп, между контрольной и 1 опытной группами в возрасте 12 месяцев эта разница была достоверной (больше на 7,1%, при Р < 0,05). Продолжительность жвачки лёжа была больше на 2,6...5,0% у животных 1 и 2 опытных групп в возрасте 6 месяцев.

При анализе времени приёма корма отмечаются достоверные различия в группах. Так, в возрасте 3 месяцев животные 1

опытной группы больше времени затрачивали на приём корма по сравнению с контрольными аналогами на 7,1% (Р<0,01), телята 2 опытной группы - на 5,1% (Р<0,05), в возрасте 6 месяцев на 4,5% (Р<0,05) и 5,9% (Р<0,01), а в 12 месяцев - на 5,1 и 4,6% соответственно. На сон животных 1 и 2 опытных групп в возрасте 12 месяцев приходилось на 10,6 и 14,4% (Р<0,05) времени меньше по сравнению с контрольными сверстницами.

Полученные данные свидетельствуют о том, что при скармливании пророщенного зерна животные опытных групп больше времени затрачивали на приём корма, были активнее контрольных аналогов. Расчёт ИОА и ИПА (табл. 3) показал, что более активными были животные 1 и 2 опытных групп, ИОА на 0,1...2,7% выше по сравнению с контрольной группой.

Таблица 3

Индексы общей

Показатель Контрольная 1 опытная 2 опытная

М±т СУ, % М±т СУ, % М±т СУ, %

Возраст 3 месяца

ИОА 0,689±0,006 4,5 0,698±0,002 4,4 0,690±0,003 3,2

ИПА 0,389±0,006 4,2 0,396±0,004 3,7 0,396±0,005 3,3

Возраст 6 месяцев

ИОА 0,792±0,006 3,5 0,813±0,008* 4,5 0,804±0,006 3,8

ИПА 0,485±0,007 3,9 0,505±0,004* 2,0 0,503±0,005* 3,3

Возраст 12 месяцев

ИОА 0,806±0,008 3,1 0,817±0,006 4,5 0,818±0,006 3,9

ИПА 0,575±0,007 5,0 0,605±0,009* 5,6 0,601±0,008* 5,3

* - Р<0,05;

В возрасте 6 месяцев ИОА у тёлок 1 опытной группы был выше на 2,7%, при этом разница была достоверной (Р<0,05). ИПА в возрасте 6 месяцев был достоверно выше у животных 1 и 2 опытных групп на 4,1 и 3,7%, в возрасте 12 месяцев - на 5,2 и 4,5% при Р<0,05. Данные изменения объясняются тем, что животные опытных групп больше времени затрачивали на приём корма, жвачку, меньше времени приходилось на лежание, в том числе сон.

Определенная закономерность взаимосвязи уровня пищевой активности и скорости

роста подтверждается также величиной корреляционной связи. Коэффициент корреляции между среднесуточным приростом и индексом пищевой активности за весь период исследований (табл. 4) составил 0,59...0,76. Данные таблицы 4 показывают высокую положительную связь между среднесуточными приростами и индексом пищевой активности животных, но с возрастом она ослабевала на 3,2.17,8%. Наиболее высокая положительная связь наблюдается у животных всех групп в возрасте 6 месяцев. Самая низкая положительная связь отмечается в

контрольной группе, при этом наибольшей положительной связью между изучаемыми признаками характеризовались животные 1 опытной группы.

Таблица 4

Взаимосвязь между среднесуточным приростом и ИПА ремонтного молодняка

Возраст, мес. Контрольная 1 опытная 2 опытная

3 0,52 0,73 0,65

6 0,60 0,81 0,76

12 0,43 0,60 0,59

Выводы. Скармливание пророщенного зерна ремонтному молодняку оказало положительное влияние на динамику живой массы, среднесуточные приросты, поведенческие особенности. Выявлена высокая положительная корреляция между среднесуточными приростами и индексом пищевой активности, что связано с присутствием эффективных природных компонентов в пророщенном зерне, за счёт чего происходит общая стимуляция организма. Это подтверждает целесообразность использования пророщенного зерна в кормлении ремонтного молодняка для повышения биологической полноценности рационов.

Список литературы

1. Бабкина И.А. Влияние скармливания проращенного зерна ячменя на рост, сохранность и воспроизводительные функции свиней: Автореферат дис. ... канд. с.-х. наук. Белгород: БелГСХА, 2005. 124 с.

2. Лях A.A., Хрупов А.А. Подготовка фуражного зерна к скармливанию животными биоактивацией // Кормопроизводство. 2000. № 4. С. 20-22.

3. Пономарев А.Ф., Алимов Т.К., По-ходня Г.С. Ресурсосберегающие технологии использования кормов при производстве говядины и свинины: учебное пособие. Белгород: Изд-во БСХА, 1997. 404 с.

4. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных: справочное пособие /А.П. Калашников, В.И. Фисинин, В.В. Щеглов [и др.] /под ред. А.П. Калашникова, В.И. Фиси-нина, В.В. Щеглова, Н.И. Клейменова. М.: Россельхозакадемия, 2003. 456 с.

5. Великжанин В.И. Вопросы изучения поведения сельскохозяйственных животных: методические рекомендации по изучению поведения сельскохозяйственных животных. Л., 1975. С. 3-10.

6. Меркурьева Е.К. Биометрия в селекции и генетике сельскохозяйственных животных. М.: Колос, 1970. 423 с.

Behavioral features of repair young growth at used of germinated grain for feeding

Sidorenko S.

The dynamics of alive weight, behavioral features of heifers of black-motley breed are studied at feeding with germinated grains of barley and wheat. Indexes of total activity and feeding activity are calculated; a positive interrelation of daily average gain and index of feeding activity of experimental animals is revealed.

Key words: germinated grain, repair young growth, a daily average gain, behavioral features, an index of general activity, index of food activity