СПОСОБ ХРАНЕНИЯ ХЛЕБА

5
-3
Способ хранения хлеба, включающий расфасовку его в соответствующие упаковочные емкости, асептическую обработку озоновоздушной смесью, вакуумирование и герметизацию, отличающийся тем, что асептическая обработка осуществляется путем воздействия на хлеб аэроионизированной озоновоздушной смесью, приготовленной на основе предварительно очищенного профильтрованного воздуха, при этом обработка озоновоздушной смеси проводится при следующих режимах: напряжение, подаваемое на высоковольтные электроды аэроионизатора -32 кВ, концентрация аэроионов - 2·10 см.