Возрастная динамика молочной продуктивности коров различных генотипов

ЛИТЕРАТУРА

1. Е ги а з а р я н, А. В. Мировые тенденции в селекции голштинского скота /

A. В. Егиазарян, С. А. Брагинец, Ж. Г. Логинов // Генетика и разведение животных -2014. - № 2 - С. 54-56.

2. Зоотехнические правила по определению племенной ценности животных, утверждены Постановлением Министерства сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь от 30 ноября 2006 г., N° 81.

3. Зоотехнические правила о порядке определения продуктивности племенных животных, племенных стад, оценки фенотипических и генотипических признаков племенных животных, утверждены Постановление Министерства сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь от 03.09.2013 N 44.

4. К р а м а р е н к о, А. С. Эффективность использования линейных моделей для оценки по потомству быков-производителей голштинской породы / А. С. Крамаренко, И. Н. Янчуков, А. Н. Ермилов // Молочное и мясное скотоводство. - 2014. - № 6 - С. 15-18.

5. Т е л е ж е н к о, Е. В. Мировые тенденции в селекции голштинского скота / Е. В. Тележенко // Генетика и разведение животных - 2014. - № 2 - С. 38-41.

6. Ю р к о в, Г. Г. Эффективность методов оценки племенных качеств производителей палево-пестрых пород крупного рогатого скота / Г. Г. Юрков // Аграрная Россия. -2012. - № 5. - С. 13-15.

7. J o r j a n i, H. International genetic evaluation of female fertility traits in five major breeds / H. Jorjani // Interbull Bulletin. - № 37. - P. 144:151.

8. L u c y, M. C. Reproductive loss in high-producing dairy cattle: Where will it end? / M. C. Lucy // J.Dairy Sci. - 2001. - № 84. - P. 1277-1293.

9. M i g l i o r, F. Selection indices in Holstein cattle of various countries / F. Miglior,

B. L. Muir, B. J. Van Doormaal // J. Dairy Sci. - 2005. - № 88. - P. 1255-1263.

10. V a n R a d e n, P. M. Selection on Net Merit to improve lifetime profit / P. M. Van-Raden // J. Dairy Sci. - 2004. - № 87. - P. 3125-3131.

УДК 636.2.082

ВОЗРАСТНАЯ ДИНАМИКА МОЛОЧНОЙ ПРОДУКТИВНОСТИ КОРОВ РАЗЛИЧНЫХ ГЕНОТИПОВ

С. И. КОРШУН, Н. Н. КЛИМОВ УО «Гродненский государственный агарный университет», г. Гродно, Республика Беларусь, 230008

Введение. Интенсификация молочного скотоводства открывает широкие перспективы повышения его эффективности и улучшения качества продукции. Вместе с тем, промышленная технология производства молока выдвигает новые требования к качеству животных, которые должны иметь высокую молочную продуктивность, пригод-

ное для машинного доения вымя, крепкую конституцию, конечности с прочным копытным рогом, быть устойчивыми к ряду заболеваний и прежде всего к маститу.

Анализ источников. Использование генетического потенциала голштинской породы служит большим резервом улучшения племенных и продуктивных качеств черно-пестрого скота. Результаты многолетних исследований, как в нашей стране, так и в ближнем зарубежье, показывают, что при вводном скрещивании коров черно-пестрой породы с производителями голштинской породы, как правило, повышается обильномолочность (главный селекционируемый признак), а также возрастает общее производство жира и белка, улучшается форма вымени, возрастает скорость молокоотдачи, хотя жирность молока при этом несколько снижается [1-3].

А. С. Делян и А. И. Ивашков [4], изучая возрастную динамику молочной продуктивности коров различных генотипов, пришли к выводу, что раздой дочерей голштинских быков происходил более интенсивно. Удои у них увеличились по сравнению с 1 лактацией: за 2 на 18,04 %, 3 - на 26,7 %, 4 - на 32,32 %, 5 - на 28,39 %, 6 - на 22,39 %, 7 - на 18,03 %, 8 - на 16,08 %, 9 - на 8,40 %. Эти показатели для дочерей черно-пестрых быков составили соответственно 15,33; 24,02; 24,05; 26,17; 24,67; 13,33; 17,52 и 6,93 %. Помимо этого голштинизи-рованные коровы превосходили своих черно-пестрых сверстниц по удою и выходу молочного жира по всем лактациям.

В результате проведения исследований в СПК «Прогресс-Вертелишки» Гродненского района была выявлена тенденция увеличения обильномолочности с возрастанием кровности по голштинской породе, что объясняется высоким генетическим потенциалом обиль-номолочности, свойственным голштинской породе. Полученные результаты также свидетельствуют о том, что помесные коровы независимо от доли крови голштинской породы по 2-5 лактации имели удои выше, чем первотелки. Наибольшее превосходство по обильномолоч-ности коров 5 лактации над первотелками отмечено у особей с долей крови по голштинской породе более 50 % (на 1540 кг). Чистопородные черно-пестрые коровы 5 лактации имели удои на 213 кг выше, чем первотелки этого генотипа, но вместе с тем на 225 кг ниже, чем коровы по 4 лактации [5].

Интенсивное использование голштинских быков в стадах черно -пестрого скота позволило к настоящему времени накопить значитель-

185

ный материал, который показывает, что помесные коровы в большинстве случаев характеризуются высокими удоями, а по содержанию жира в молоке они равнозначны или незначительно уступают черно-пестрым сверстницам. Однако на фоне повышения продуктивности коров зачастую наблюдается тенденция сокращения срока их использования [6, 7].

Противоречивость результатов применения вариантов скрещиваний и широкое использование их при совершенствовании черно -пестрого скота требуют дальнейшего изучения эффективности данных вариантов подбора в конкретных условиях хозяйства и разработки на этой основе способов, обеспечивающих выведение ценных в племенном и продуктивном отношении животных, способных ускорить генетический прогресс стада хозяйства.

Цель работы - выявить особенности возрастной динамики молочной продуктивности коров различных генотипов.

Материал и методика исследований. Для проведения исследований было сформировано 3 группы коров различных генотипов, родившихся в СПК «Гольшанский» в 2001 году. В 1 группу вошли чистопородные черно-пестрые коровы в количестве 77 голов. Во 2 группу были включены помеси с кровностью по голштинам менее 25 % (51 голова). 3 группу составили помеси с кровностью по голштинской породе 25 % и более (18 голов).

В ходе исследований нами изучалась молочная продуктивность коров различных генотипов (удой за лактацию (кг), жирномолочность (%), выход молочного жира (кг)) по всем законченным лактациям, а также причины выбытия на основании данных зоотехнического учета хозяйства. Цифровой материал был обработан биометрически по П. Ф. Ро-кицкому (1968) на ПЭВМ.

Результаты исследований и их обсуждение. Эффективность развития молочного скотоводства в первую очередь зависит от молочной продуктивности коров и сроков их хозяйственного использования. Долголетнее использование коров, особенно высокопродуктивных, -важнейшее условие эффективной селекционной работы в молочном скотоводстве, поэтому продолжительность хозяйственного использования и пожизненная продуктивность - это основные селекционируемые признаки, которые необходимо учитывать при оценке крупного рогатого скота [8]. Сохранность коров различных генотипов в хозяйстве представлена в табл. 1.

Т а б л и ц а 1. Сохранность коров различных генотипов

Группы Лактации

1 2 3 4 5 6 7 8

п % п % п % п % п % п % п % п %

1 77 100 43 55,8 31 40,3 21 27,3 15 19,5 6 7,8 2 2,6 1 1,3

2 51 100 27 52,9 18 35,3 12 23,5 10 19,6 5 9,8 3 5,9 2 3,9

3 18 100 8 44,4 7 38,9 3 16,7 1 5,6

На основании данных, имеющихся в табл. 1, можно сделать вывод о том, что в условиях СПК «Гольшанский» наиболее продолжительно использовались коровы 1 и 2 групп. После 1 лактации наибольшее количество коров выбыло из 1 и 2 групп - 52,9...55,8 %. Коров из 3 группы выбыло 44,4 %. Особи чистопородные и до 25 % кровности по голштинам находились в стаде по 8 лактацию включительно. Сохранность их к 8 лактации составила: 1 группа - 1,3 % , 2 - 3,9 %. Коровы, имевшие в своем генотипе 25 % и более генов голштинской породы, полностью выбыли из стада в течение 5 лактаций. Средний срок продуктивного использования коров 1 группы составил 2,55 лактации, 2 - 2,51 лактации, 3 - 2,06 лактации.

Нами также был проведен анализ причин выбытия коров различных генотипов. Как было установлено, основной причиной, повлекшей выбытие из стада СПК «Гольшанский» чистопородных черно-пестрых коров, являлась низкая продуктивность (64,47 % от всех выбывших животных). На 2 месте стоят прочие причины - 17,11 %. В связи с гинекологическими заболеваниями и заболеваниями конечностей выбыло одинаковое количество коров - 6,58 %. Большинство коров 2 группы выбыло в связи с низкой продуктивностью и по прочим причинам -44,90 и 30,61 % соответственно. На 3 месте среди причин выбытия животных с кровностью по голштинской породе до 25 % стоят гинекологические заболевания (14,29 %). Преобладающее большинство коров 25 % и более кровности по голштинам (61,10 %) было выбраковано из стада по причине низкой продуктивности. Одинаковую долю в структуре причин выбытия занимают гинекологические заболевания, заболевания органов пищеварения и болезни конечностей - по 11,1 %.

Таким образом, можно отметить, что независимо от генотипа, большинство коров было выбраковано по причине низкой продуктивности, при этом наименьший процент выбраковки по данной причине отмечен в группе животных с долей крови по голштинской породе до 25 %. Вместе с тем коровы данной группы были в наибольшей степени

подвержены гинекологическим заболеваниям - 14,29 % против 6,5811,1 % в других группах.

Исходя из намеченных задач исследований, были изучены продуктивные качества помесных коров различного возраста в сравнении с их чистопородными черно-пестрыми сверстницами в СПК «Гольшан-ский». Результаты определения обильномолочности коров сравниваемых генотипов представлены в табл. 2.

Т а б л и ц а 2. Изменение обильномолочности коров различных генотипов с возрастом, кг

Группы Лактации

1 2 3 4 5 6 7 8

1 3198,5± 3685,6± 4367,9± 4681,6± 4866,9± 5672,0± 5897,5± 8451,0

64,73 117,01 35,21 321,97 205,90 58,90 750,5

2 3310,5± 3674,8± 4232,7± 5140,3± 5398,0± 5064,8± 5656,3± 7222,5±

95,08 45,33 255,19 360,71 364,29 481,34 233,37 1109,5

3 3346,7± 4019,3± 4613,3± 6512,7± 6439

107,78 66,84 206,85 944,89

Как показал анализ данных табл. 2, помеси с голштинской породой имели самые высокие удои среди коров-первотелок - 3346,7-3310,5 кг, что было на 112-148,2 кг (3,5-4,6 %) недостоверно выше удоя чистопородных черно-пестрых коров. Во 2 лактацию обильномолочность помесей с кровностью по голштинской породе 25 % и более находилась на уровне 4019,3 кг, что превышало показатели коров остальных групп на 333,7...344,5 кг (9,05-9,37 %; Р>0,05). В 3 лактацию эта разница была в пределах 245,4-380,6 кг (5,61-8,99; Р>0,05), в 4 - 1372,41831,1 кг (26,70-39,11 %; Р>0,05). По 5 лактации животные 3 группы имели превосходство над чистопородными сверстницами на 1572,1 кг (32,3 %), а обильномолочность коров 2 группы превышала на 1041 кг (19,28 %). В последующие 3 лактации преимуществом по данному показателю характеризовались чистопородные черно-пестрые особи.

Таким образом, следует отметить тенденцию увеличения обильномолочности с возрастанием кровности по голштинской породе, что объясняется более высоким генетическим потенциалом голштинской породы. Изучение возрастной динамики удоев показало, что коровы, независимо от генотипа, по 2-8 лактации имеют более высокие удои, чем первотелки. Превосходство по обильномолочности коров 5 лактации над животными 1 лактации в 1 группе составляло 52 %, во 2 груп-

пе - 63 %, в 3 - 92 %. Это значит, что в условиях данного хозяйства чистопородные черно-пестрые животные лучше раздаиваются и более полно реализуют свой потенциал уже в 1 лактацию по сравнению с помесными особями.

В ходе проведения исследований нами изучалась жирномолочность коров различных генотипов (табл. 3).

Т а б л и ц а 3. Изменение жирномолочности коров различных генотипов с возрастом, %

Груп- Лактации

пы 1 2 3 4 5 6 7 8

1 3,56± 0,014 3,49± 0,003 3,52± 0,004 3,52± 0,004 3,54± 0,011 3,66± 0,04 3,70± 0,025 3,68

2 3,53± 0,011 3,49± 0,006 3,52± 0,005 3,53± 0,007 3,51± 0,009 3,55± 0,031 3,67± 0,018 3,66± 0,015

3 3,50± 0,005 3,48± 0,014 3,53± 0,007 3,52± 0,006 3,58 - - -

Изучение данных, представленных в табл. 3, позволяет сделать вывод о том, что «прилитие крови» голштинской породы не оказало существенного влияния на жирномолочность. В целом, самая высокая жирномолочность была характерна для чистопородных коров 7 лактации - 3,70 %.

С возрастом происходили определенные изменения уровня жирномолочности коров. Так, во 2 лактацию у коров всех групп, независимо от их генотипа, отмечено незначительное снижение данного показателя - на 0,02-0,07 п. п. Затем в 3 лактацию жирномолочность во всех группах увеличилась и оставалась практически неизменной и на протяжении 4 лактации. У чистопородных черно-пестрых особей в период с 5 по 7 лактацию наблюдался рост содержания жира в молоке с 3,54 до 3,70 %. У коров 2 группы (кровность по голштинской породе до 25 %) в 5 лактацию отмечено снижение данного показателя, а затем его увеличение до 3,67 % (7 лактация).

Выход молочного жира за лактацию является одним из основных показателей молочной продуктивности коров, по которому проводят отбор коров для воспроизводства стада.

Данные о выходе молочного жира у коров различных генотипов представлены в табл. 4.

Т а б л и ц а 4. Изменение выхода молочного жира у коров различных генотипов с возрастом, кг

Группы Лактации

1 2 3 4 5 6 7 8

1 113,7± 2,32 128,7± 4,06 153,8± 4,71 165,0± 11,27 172,1 ± 7,32 206,0± 22,39 217,5± 26,50 311

2 116,8± 3,29 128,0 ± 5,00 148,8 ± 9,00 181,3± 12,62 189,5± 12,77 180,2± 17,93 207,7± 7,67 263,5± 39,50

3 117,2± 3,76 139,6± 12,41 162,8± 7,36 229,3± 33,75 230,5 - - -

Из данных табл. 4 следует, что по 1 лактации недостоверно меньшее количество молочного жира было получено от чистопородных первотелок - 113,7 кг. Это объясняется более низкими удоями чистопородных особей по 1 лактации. Во 2 лактацию выход молочного жира у коров 3 группы был выше, чем у коров других групп, на 10,9 .„11,6 кг (8,47-9,06 %), в 3 лактацию - на 9,0.14,0 кг, (5,85-9,41 %), в 4 -на 48,0.64,3 кг (29,09-35,47 %), в 5 - 41,0.58,4 кг (21,64-33,93 %). Следует подчеркнуть увеличивающийся с возрастом разрыв в показателях выхода молочного жира между коровами, кровностью по голштинской породе 25 % и более, чистопородными коровами и помесями с долей крови по голштинской породе до 25 %.

Выход молочного жира с возрастом у коров различных генотипов увеличивался, что было обусловлено ростом обильномолочности. Наибольшая разница в показателе выхода молочного жира у первотелок и коров 5 лактации отмечена у помесных животных с кровностью по голштинской породе 25 % и более - 96,2 %.

Изменение молочной продуктивности с возрастом более наглядно видно при сравнении удоев за 1 и последующие лактации (табл. 5).

Т а б л и ц а 5. Относительное изменение удоя коров с возрастом, в % к первой лактации

Возраст коров (в лактациях) Группы

1 2 3

1 100 100 100

2 115 111 120

3 137 128 138

4 146 155 195

5 152 163 192

6 177 153 -

7 184 171 -

8 264 218 -

Из данных табл. 5 следует, что установлена определенная закономерная зависимость молочной продуктивности коров от возраста. Однако темпы ее изменения и возраст достижения максимальной продуктивности различны в зависимости от генотипа животных. Максимальная продуктивность у коров 1 и 2 группы отмечена в 8 лактацию - 264 и 218 % по отношению к удою первой лактации, в то время как среди их чистопородных сверстниц наивысший удой был характерен для коров 4 отела (195 % по отношению к величине удоя первотелок). К 5 лактации удой чистопородных черно-пестрых коров увеличился на 52 % по сравнению с данным показателем у первотелок, а у помесных животных это прирост был выражен более значительно и составил 63-92 %.

Заключение. В результате проведенных исследований можно сделать заключение о том, что скрещивание с голштинской породой привело к снижению сохранности коров и, как следствие, - сокращению срока продуктивного использования, при этом наиболее ярко выражена эта негативная тенденция была у помесей с кровностью по голштинской породе 25 % и более: их продуктивное долголетие было на 19,2 % ниже по сравнению с черно-пестрыми сверстницами. Возрастная динамика показателей молочной продуктивности коров всех изученных генотипов была схожей: минимальная обильномолочность отмечалась в первую лактацию, а затем коровы постепенно раздаивались и повышали удой до 8 лактации.

ЛИТЕРАТУРА

1. Г р и н ь, М. П. Эффективность использования черно-пестрого скота высокой кровности по голштинской породе / М. П. Гринь, М. А. Дашкевич // Весщ Нацыянальнай акадэмп навук Беларуси Сер.с.-г. навук. - 2005. - № 14. - С. 74-78.

2. Д е л я н, А. С. Изменение молочной продуктивности с возрастом / А. С. Делян,

A. И. Ивашков // Зоотехния. - 1999. - № 10. - С. 20-21.

3. Ко р ш у н, С. И. Влияние генетических факторов на показатели молочной продуктивности крупного рогатого скота / С. И. Коршун, Н. Н. Климов // Сельское хозяйство - проблемы и перспективы: сб. науч. тр. - Гродно: ГГАУ, 2007. - Т. 2. - С. 66-71.

4. К р ю ч к о в а, Н. Н. Продолжительность хозяйственного использования коров черно-пестрой породы разного уровня молочной продуктивности / Н. Н. Крючкова, И. М. Стародумов // Зоотехния. - 2008. - № 2. - С. 16-18.

5. О в ч и н н и к о в а, Л. Влияние раздоя на продуктивное долголетие коров / Л. Овчинникова // Молочное и мясное скотоводство. - 2007. - № 3. - С. 18-20.

6. С е л ь ц о в, В. И. Формирование и реализация продуктивного потенциала коров /

B. И. Сельцов, Н. В. Молчанова, Г. Ф. Калиевская // Зоотехния. - 2008. - № 3. - С. 2-4.

7. С т е п а н о в, Д. В. Молочная продуктивность голштинизированного черно-пестрого скота / Д. В. Степанов, Н. Д. Родина // Зоотехния. - 2006. - № 11. - С. 5-9.

8. Т а н а н а, Л. А. Продуктивные качества коров различных генотипов / Л. А. Тана-на, Н. Г. Минина, А. В. Глаз // Международный аграрный журнал. - 2000. - № 1. - С. 33.

191