СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ КОНЦЕНТРИРОВАННОГО БЕЛКОВОГО МАТЕРИАЛА ИЗ РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ (ВАРИАНТЫ)

1. Способ получения концентрированного белкового материала из растительного сырья, включающий получение однородной массы из растительного сырья и жидкости, освобождение от крахмальной составляющей и получение белкового материала, отличающийся тем, что для удаления крахмальной составляющей и концентрирования белкового материала используют центрифугирование.
2. Способ по п.1, отличающийся тем, что удаление крахмальной составляющей производят из смеси жидкости и муки из растительного сырья в соотношении «жидкость 1 -2 части: мука 1 часть».
3. Способ по п.2, отличающийся тем, что перед центрифугированием смесь выстаивают 40 минут при температуре 25 градусов и давлении 6 атм.
4. Способ по п.3, отличающийся тем, что при центрифугировании применяют осадительную центрифугу.
5. Способ по п.4, отличающийся тем, что при центрифугировании применяют осадительную центрифугу с фактором разделения 500 при температуре 25 градусов, давлении внутри ротора 6 атмосфер.
6. Способ по п.5, отличающийся тем, что для получения белкового материала без содержания альбуминов в качестве жидкости используют воду.
7. Способ по п.5, отличающийся тем, что для получения белкового материала без содержания проламинов в качестве жидкости используют раствор спирта.
8. Способ по п.5, отличающийся тем, что для получения белкового материала без содержания глобулинов в качестве жидкости используют солевые растворы.
9. Способ по п.5, отличающийся тем, что для получения белкового материала без содержания глютелинов в качестве жидкости используют раствор слабых щелочей.
10. Способ по п.5, отличающийся тем, что для получения белкового материала без содержания проламинов и глобулинов в качестве жидкости используют раствор спирта с солью.
11. Способ по п.5, отличающийся тем, что для получения белкового материала без содержания проламинов и глютелинов в качестве жидкости используют раствор спирта со слабой щелочью.
12. Способ получения концентрированного белкового материала из растительного сырья, включающий получение однородной массы из растительного сырья и жидкости, освобождение от крахмальной составляющей и получение белкового материала, отличающийся тем, что для удаления крахмальной составляющей и концентрирования белкового материала используют неоднократное центрифугирование после очередного добавления жидкости к сходу белкового материала после предыдущего этапа центрифугирования и перемешивания полученной массы.
13. Способ по п.12, отличающийся тем, что удаление крахмальной составляющей производят из смеси жидкости и схода белкового материала после предыдущего этапа центрифугирования в соотношении «жидкость 1-2 части; сход белкового материала 1 часть».
14. Способ по п.13, отличающийся тем, что перед центрифугированием смесь выстаивают 40 минут при температуре 25 градусов и давлении 6 атм.
15. Способ по п.14, отличающийся тем, что при центрифугировании применяют осадительную центрифугу.
16. Способ по п.15, отличающийся тем, что при центрифугировании применяют осадительную центрифугу с фактором разделения 500 при температуре 25 градусов, давлении внутри ротора 6 атмосфер.
17. Способ по п.16, отличающийся тем, что для получения белкового материала без содержания альбуминов в качестве жидкости используют воду.
18. Способ по п.16, отличающийся тем, что для получения белкового материала без содержания проламинов в качестве жидкости используют раствор спирта.
19. Способ по п.16, отличающийся тем, что для получения белкового материала без содержания глобулинов в качестве жидкости используют солевые растворы.
20. Способ по п.16, отличающийся тем, что для получения белкового материала без содержания глютелинов в качестве жидкости используют раствор слабых щелочей.
21. Способ по п.16, отличающийся тем, что для получения белкового материала без содержания проламинов и глобулинов в качестве жидкости используют раствор спирта с солью.
22. Способ по п.16, отличающийся тем, что для получения белкового материала без содержания проламинов и глютелинов в качестве жидкости используют раствор спирта со слабой щелочью.