Физико-химический состав шерсти двухпородных помесных ставропольско-кавказских овец при скрещивании с волгоградской породой в условиях степного Поволжья

Выводы. Полученные данные свидетельствуют, что помесные овцы, полученные от баранов породы южная мясная, наследуют основные морфологические особенности мясной продуктивности, свойственные породе и могут быть использованы для повышения мясной продуктивности тонкорунных пород овец.

Список литературы

1. Ульянов, А.Н., Куликова, А.Я. Особенности развития костей и мышечной ткани у баранчиков советской мясо-шерстной породы и ее помесей с мясной породой тексель // Овцы, козы, шерстяное дело. - 2003. - № 3. - С. 43-44.

2. Куликова, А.Я., Жилин, А.П. Мясная продуктивность ягнят, полученных от маток породы советский меринос и баранов в типе породы тексель // Овцы, козы, шерстяное дело. - 2004. - № 3. - С. 16-17.

3. Ульянов, А.Н., Куликова, А.Я., Кулешова, Е.А. Влияние баранов мясного типа на развитие костей скелета и мышечной ткани помесей // Овцы, козы, шерстяное дело. - 2012. - № 2. -С. 33-35.

УДК 636.32/.38.082.265

ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ШЕРСТИ

ДВУХПОРОДНЫХ ПОМЕСНЫХ СТАВРОПОЛЬСКО-КАВКАЗСКИХ ОВЕЦ ПРИ СКРЕЩИВАНИИ С ВОЛГОГРАДСКОЙ ПОРОДОЙ В

УСЛОВИЯХ СТЕПНОГО ПОВОЛЖЬЯ PHYSICOCHEMICAL COMPOSITION OF CROSSBRED

WOOL OF STAVROPOL-CAUCASIAN SHEEP BY CROSSING WITH THE VOLGOGRAD BREED IN THE STEPPE OF THE VOLGA REGION

Лакота Елена Александровна, к.с.-х.н. «Научно-исследовательский институт сельского хозяйства Юго-Востока», Российская Федерация, г.Саратов Lakota Elena Aleksandrovna, Cand. Agr. Sc. Scientific Research Institute of Agriculture of South-East,

Saratov, Russian Federation

Аннотация: исследования, проведенные в условиях сухой степи Поволжья, на базе ЗАО "Красный партизан" подтвердили, что скрещивание овец ставропольской породы поволжской популяции с шерстно-мясной волгоградской породой консолидирует у потомства физико-химический состав шерсти.

Ключевые слова: овца; порода; скрещивание; потомство; физико-химический состав; шерсть.

Abstract: studies carried out in conditions of dry steppe of the Volga region, on the basis of JSC "Krasny Partizan" confirmed that the crossing of sheep of Stavropol breed of the Volga population with the wool-meat Volgograd breed consolidates physicochemical composition of wool in the offspring.

Key words: sheep; breed; interbreeding; offspring; physical and chemical structure; wool.

Современное состояние отрасли овцеводства обуславливает необходимость преобразования мериносов шерстного направления продуктивности в комбинированное, в частности, в мясо-шерстное, в сторону увеличения мясной продуктивности, одновременно, обеспечивая потребность шерстеперерабатывающей промышленности в тонкой шерсти высокого качества.

Для решения данной проблемы наиболее подходящей является мясо-шерстная волгоградская порода, отличающаяся хорошей приспособленностью к разведению в степных условиях [1, 2].

Поэтому практическая разработка по использованию для скрещивания волгоградских мясо-шерстных баранов-производителей с матками ставропольской породы местной популяции в условиях Поволжья имеет как научное, так и практическое значение.

Методика. Исследования основывались на «Методических рекомендациях по созданию и совершенствованию заводских типов, линий и семейств овец тонкорунных и полутонкорунных пород» [3].

В задачу данного научного эксперимента входило изучение у потомства, полученного в результате применения трехпо-

родного скрещивания, его продуктивных качеств. Исходным материалом для проведения данного опыта были элитные 2,5-летние двухпородные помесные матки 1/8СТ+7/8КА-кровности и чистопородные кавказские ЗАО «Красный партизан» Ново-узенского района Саратовской области.

Научно-хозяйственный опыт проводился на двух группах ярочек, сформированных по принципу аналогов от рождения до 13,5-месячного возраста. Помесные матки осеменялись спермой чистопородных баранов волгоградской породы, завезенных из ГПЗ «Ромашковский» Волгоградской области, чистопородные ставропольские сверстницы - баранами кавказской породы, выращенных в ЗАО «Красный партизан».

Подопытные животные содержались в одинаковых условиях, кормление производилось по полноценным и сбалансированным рационам.

Результаты исследований и их обсуждение. С целью улучшения продуктивных качеств овец ставропольской породы поволжской популяции применялось поэтапное скрещивание маток этой породы с баранами-производителями шерстно-мясной кавказской до получения потомства с 'Л, % и 7/8-долями крови по улучшающей породе.

В результате оказалось, что все полученные двухпородные помеси по сравнению с их чистопородными сверстниками кавказской породы более продуктивные, но достигнутое преимущество у шерстно-мясных помесей было недостаточным, чтобы разводить полученных двухпородных овец «в себе». Поэтому в ЗАО «Красный партизан» Новоузенского района Саратовской области в целях дальнейшего увеличения живой массы, мясных качеств и шерстной продуктивности овец местной популяции было осуществлено скрещивание двухпородных шерстно-мясного типа ставропольско-кавказских помесных овцематок 1/8СТ+7/8КА-кровности с мясо-шерстной породой волгоградской для получения трехпородного помесного потомства.

Вводное скрещивание ставропольско-кавказских помесных овцематок 1/8СТ+7/8КА-кровности с баранами-производителями мясо-шерстной волгоградской породы оказало положительное влияние на параметры шерстной продуктивно-

сти, физико-технологические и физико-химические свойства шерсти у трехпородных потомков.

Результаты лабораторных исследований шерсти, полученные в химико-аналитической лаборатории НИИСХ Юго-Востока, представлены в таблице 1.

Таблица 1 - Физико-химический состав шерсти и качество жиропота 13,5-месячных ярок разного происхождения

Группа

Показатель ЬКА-Ч II -8/16ВМ+7/16 КА+1/16 СТ

Содержание в шерсти, %: 22,0±0,21 21,1±0,26 *

механических примесей

жиропота 25,0±0,16 23,4±0,24 *

серы 3,5±0,24 3,8±0,22

азота 15,9±0,16 15,6±0,22

Соотношение жир:пот 1:1,47 1:1,40

Температура плавления шерстного жира, 0С 42,7±0,12 43,8±0,14

Йодное число, г 20,3±0,12 21,1±0,18

Цвет жиропота: белый 48,5 57,10

светло -кремовый 24,0 19,7

Примечание * Р>0,95

По физико-химическим свойствам шерсть ярок обоих генотипов соответствовала параметрам для тонкорунных овец, разводимых в жестких условиях степного Поволжья.

Вместе с тем, содержание в шерсти помесных трехпород-ных ярок механических примесей было меньше на 4,09 %, жиропота - на 1,6 %, 0,3 % азота, но больше на 0,3 % серы, 3,94 % йодное число и на 1,10С выше температура плавления шерстного жира. Шерсти с белым цветом жиропота было больше на 8,6 % также у трехпородных помесных ярок, но меньше на 4,3 % шерсти со светло-кремовым жиропотом.

Выводы. Таким образом, трехпородное скрещивание двухпородных ставропольско-кавказских овцематок с баранами-производителями волгоградской породы не оказало отрицательного влияния на физико-химический состав шерсти, а способ-

ствовало его дальнейшей консолидации у помесных потомков в условиях степного Поволжья.

Список литературы

1. Бирюков, О.И. Результаты вводного скрещивания маток ставропольской породы с баранами мясо-шерстной волгоградской породы / О.И.Бирюков // Актуальные проблемы ветеринарной патологии, физиологии, биотехнологии, селекции животных. Современные технологии переработки сельскохозяйственной продукции: сб. материалов второй Всерос. конф., г. Саратов, 29 янв.-2 февр. 2007. - Саратов, 2007. - С. 86-87.

2. Шайдуллин, И.Н. Сравнительная характеристика племенных и продуктивных, качеств ярок волгоградской тонкорунной мясо-шерстной породы разного типа рождения / И.Н.Шайдуллин, Ф.Р. Фейзуллаев, ЛИ. Потокина, СВ. Ано-приенко, А.Б. Куанчалиева // Материалы 3-й конференции по учебно-методической, воспитательной и научно-практической работе академии МГАВМИБ им. К.И. Скрябина. - 2006. - Ч. 3. -С. 97-99.

3.Методические рекомендации по созданию заводских типов, линий и семейств овец тонкорунных и полутонкорунных пород / ВАСХНИЛ. - М., 1984. - 30 с.

УДК 636.22/.28.082.2

СВЯЗЬ ГЕНОТИПОВ LEP С ПЛЕМЕННОЙ ЦЕННОСТЬЮ ПО ПОКАЗАТЕЛЯМ МОЛОЧНОЙ ПРОДУКТИВНОСТИ THE RELATIONSHIP OF THE LEP GENOTYPES WITH BREEDING VALUE BY MILK PRODUCTIVITY INDICES

Мачульская Елена Витальевна, к.б.н., Ковалюк Наталья Викторовна, д.б.н., Шахназарова Юлия Юрьевна, Сацук Владимир Федорович, к.б.н.

Северо-Кавказский научно-исследовательский институт животноводства, Российская Федерация, г. Краснодар, Сермягин Александр Александрович, к.с.-х.н., Доцев Асен Владимирович, к.б.н.