УСТРОЙСТВО И КАПСУЛА ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ НАПИТКА

1. Капсула для приготовления напитка путем впрыскивания воды в капсулу, причем капсула содержит боковую стенку и донную стенку, образующие самоподдерживающую оболочку, верхняя стенка заключает герметичный объем внутри оболочки, содержащий вещество, подлежащее экстракции, и фильтрующую мембрану внутри герметичного объема, расположенную на донной стенке, характеризующаяся тем, что донная стенка (16) включает в себя периферийную часть (23) и центральную часть (24), проходящую под фильтрующей мембраной на ненулевой глубине (H3) и включающую в себя нижнюю часть (25) стенки, предназначенную для ее перфорирования или прорезания перфорирующим устройством машины для приготовления напитка путем впрыскивания воды в капсулу, чтобы создать один или несколько каналов для течения напитка, проходящего через фильтрующую мембрану, причем периферийная часть включает в себя проточные каналы (26), проходящие радиально от нижней части стенки к боковой стенке, расположенные между опорными лучами (28), проходящими до уровня фильтрующей мембраны и образующими опоры для фильтрующей мембраны против давления воды, впрыскиваемой внутрь капсулы, и нажатия на вещество, содержащееся в капсуле.
2. Капсула по п.1, отличающаяся тем, что опорные лучи (28) и проточные каналы (26) образуют гофрированную поверхность, причем образующие линии гофр проходят по существу радиально от центральной части к боковой стенке.
3. Капсула по п.1, отличающаяся тем, что отношение между диаметром (D3) центральной части (24) и диаметром (D4) периферийной части (23) составляет от 3/10 до 3/12.
4. Капсула по п.1, отличающаяся тем, что угол наклона (α) проточных каналов (26) к фильтрующей мембране составляет от 13° до 23°.
5. Капсула по п.1, отличающаяся тем, что отношение H3/D3 глубины H3 центральной части к диаметру D3 центральной части составляет от 2/5 до 3/5.
6. Капсула по п.1, отличающаяся тем, что радиально внутренние концы (30) опорных лучей (25) окружают нижнюю камеру (32), позволяя перфорировать нижнюю часть стенки и позволяя перфорирующему устройству проникать внутрь капсулы.
7. Капсула по п.1, связанная с перфорирующим устройством, характеризующимся тем, что перфорирующее устройство содержит перфорирующий элемент для открытия дна капсулы, причем перфорирующий элемент (10) включает в себя лезвие, имеющее круглую или по существу круглую форму, предназначенное для прорезания отверстия в нижней части стенки донной стенки.
8. Капсула по п.7, отличающаяся тем, что лезвие включает в себя перфорационные кончики в форме зубьев пилы.
9. Капсула по п.7, отличающаяся тем, что перфорирующий элемент смонтирован на свободном конце трубчатой опоры (17), образующей центральный канал (19) для протекания жидкости.
10. Капсула по п.7, отличающаяся тем, что лезвие включает в себя промежуток (11), так что лезвие не покрывает полной окружности и выполнено таким образом, что нижняя часть стенки, которая прорезается, не полностью отделяется от остальной части донной стенки.
11. Капсула по п.7, отличающаяся тем, что перфорирующее устройство включает в себя плунжер (12), расположенный в центральном канале (19).
12. Капсула по п.11, отличающаяся тем, что плунжер может перемещаться аксиально в направлении A, перпендикулярном фильтрующей мембране, и выполнен таким образом, что он опирается на фильтрующую мембрану (22) после перфорирования донной стенки капсулы.
13. Капсула по п.11, отличающаяся тем, что плунжер включает в себя решетку (13) для протекания жидкости через плунжер.
14. Капсула по п.7, отличающаяся тем, что перфорирующее устройство содержит основание (8), имеющее гофрированную поверхность с лучами (5) и желобами (7), предназначенное для посадки и позиционирования дна капсулы.
15. Капсула по п.7, отличающаяся тем, что максимальная глубина (H1) проникновения внутрь капсулы перфорирующего элемента (10) перфорирующего устройства относительно нижней части (30) стенки составляет от 0,7 до 0,9 глубины (H3) центральной части.