КАРПАТСКАЯ ПОРОДА ПЧЁЛ И ЕЁ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ В УСЛОВИЯХ СТЕПНОЙ ЗОНЫ ЮЖНОГО УРАЛА

ИЗВЕСТИЯ ОРЕНБУРГСКОГО ГОСУДАРСТВЕННОГО АГРАРНОГО УНИВЕРСИТЕТА

2020  № 5

Никулин Владимир Николаевич, доктор сельскохозяйственных наук, профессор Скицко Екатерина Романовна, аспирантка

ФГБОУ ВО «Оренбургский государственный аграрный университет» Россия, 460014, г. Оренбург, ул. Челюскинцев, 18 E-mail: nikvlad@mail.ru

Realization of biological potential of laying hens by using the lacto-containing preparation and iodine salt

Nikulin Vladimir Nikolaevich, Doctor of Agricultum, Professor

Skitsko Ekaterina Romanovna, postgraduate

Orenburg State Agrarian University

18, Chelyuskintsev St., Orenburg, 460014, Russia

E-mail: nikvlad@mail.ru

The study was carried out to study the effect of the probiotic tetralactobacterin and potassium iodide on the zootechnical and biochemical parameters of laying hens, which contribute to an increase in the productivity and quality of edible eggs. The objects of the study were laying hens of the Lohmann white cross. A rational dose of the probiotic tetralactobacterin has been established, which provides the maximum zootechnical effect - 1.0 g in compound feed. The physiological and biochemical characteristics of the body of laying hens, which received potassium iodide in combination with tetralactobacterin, were revealed. It was found that the addition of potassium iodide to the diet in combination with the probiotic tetralactobacterin promotes the production of eggs functional in iodine, increases the productivity of birds, exerting a positive effect on the body. This is reflected in the prevention of a decrease in the live weight of laying hens during the period of intensive egg-laying, increases the content of vitamins and microelements in the organs.

Key words: poultry breeding, laying chickens, probiotic tetralactobacterin, potassium iodide, egg production, economic efficiency.

-♦-

УДК 638.145.72

Карпатская порода пчёл и её использование в условиях степной зоны Южного Урала

К.Н. Самойлов1, канд. с.-х. наук; Н М. Губайдуллин2, д-р с.-х. наук, профессор

1 ФГБОУ ВО Оренбургский ГАУ

2 ФГБОУ ВО Башкирский ГАУ

Целью исследования являлось изучение признаков чистопородности пакетных пчёл карпатской и среднерусской пород и возможности зимовки пчёл карпатской породы в суровых климатических условиях Оренбургской области. Установлено, что завозимые пакетные пчёлы карпатской породы по всем исследуемым показателям отвечали требованиям стандарта. Исследования показали, что карпатские пчёлы способны хорошо переносить длительную зимовку и давать в последующем высокую медовую продуктивность. Проведённое исследование убедительно свидетельствует о том, что данная порода может успешно использоваться в Оренбургской области наряду с пчёлами среднерусской породы согласно плану породного районирования пчёл в Российской Федерации.

Ключевые слова: пчеловодство, порода, карпатская, среднерусская, стандарт, мёдопродуктивность

Важнейшим элементом рационального пчеловодства, направленного на обеспечение населения ценными биологически активными продуктами, является правильный выбор породы пчёл, поскольку в одних и тех же условиях разводимые в России породы могут характеризоваться существенным различием по показателям медовой продуктивности [1 - 6]. Особенно это касается Оренбургской области, поскольку она характеризуется суровыми климатическими и невысокими медосборными условиями, а также продолжительной зимовкой (6 - 7 мес.). Для региона характерны резкие температурные

колебания (от -40 до +40 °С), частые сильные ветра (18 - 20 м/с), поздневесенние (до первой декады июня) и ранние осенние (в третьей декаде августа) заморозки, скудная медовая растительность и короткий главный взяток, который обычно продолжается около 20 - 25 сут. Он часто прерывается холодными дождями и сильными ветрами.

Ещё одной особенностью Оренбургской области является то, что в силу исторических условий она находится на границе Европы и Азии, что накладывает существенный отпечаток на пчеловодство региона. На территорию

региона поступают пакетные пчёлы самых различных пород, разводимые как в Европе, так и в Азии. Из-за отсутствия возможности контроля за процессом воспроизводства пчелиных семей в производственных условиях, поскольку спаривание трутней с матками происходит в воздухе, происходило бессистемное спаривание маток и трутней различных пород. В результате такого спаривания к настоящему времени в области вместо ранее существующей здесь среднерусской пчелы, хорошо приспособленной к условиям резко континентального климата Южного Урала, сформировалась местная популяция пчёл, характеризующаяся низкой продуктивностью и непригодностью для длительной зимовки [7 - 9].

Одной из завозимых пород пчёл в Оренбургскую область является карпатская. Это хорошо отселекционированная порода, имеющая много выдающих линий и типов. Однако при изучении медопродуктивности данной породы в условиях степной зоны Южного Урала учёные разошлись во мнениях. Одни исследователи отмечают, что пакетные пчёлы карпатской породы по своей продуктивности превосходят пакетных пчёл жёлтой кавказской и среднерусской пород [10 - 12]. Другие констатируют, что в этих условиях среднерусская пчела собирает несколько больше мёда, чем карпатская, но эта разница незначительная [13, 14]. Следует отметить, что данные исследования проводились на пакетных пчёлах, которые после окончания летнего сезона закуривались. В связи с этим была поставлена задача установить возможность зимовки пчелосемей карпатской породы в местных условиях и в случае благополучной зимовки изучить хозяйственно-биологические особенности пчёл карпатской породы и мёдопродуктивность зимовалых пчелосемей.

Материал и методы исследования. Материалом для проведения исследований послужили пакетные пчёлы карпатской породы, завезённые из Краснодарского края, а также пакетные пчёлы среднерусской породы, завезённые из Башкортостана. Все подопытные пчёлопакеты при покупке отвечали требованиям ГОСТа 20728 - 2014, предъявляемым к четырёхрамочным пчёлопакетам. Также в эксперимент были включены перезимовавшие пчелосемьи карпатской породы. Хозяйственно-биологические особенности изучали по существующей в пчеловодстве методике [15].

Для изучения развития пчёл было отобрано по 5 семей от каждой породы и 6 перезимовавших пчелосемей. У остальных семей учитывалась

только медовая продуктивность, которая определялась по разнице массы рамок с мёдом и массой рамок после откачки. Всего в исследованиях участвовали 43 пчелосемьи: 35 семей карпатской породы, из которых 6 семей были зимовалые и 8 семей среднерусской породы.

Результаты исследования. Установлено, что оставленные на зимовку пчёлы карпатской породы успешно перезимовали. Причём следует отметить то, что им никаких комфортных условий не создавали, и они зимовали на воле. При весенней ревизии в зимовалых семьях было обнаружено незначительное количество подмора (менее стакана).

Для уточнения породной принадлежности пакетных пчёл нами были изучены биологические признаки, характеризующие породу.

Одной из важнейших характеристик породной принадлежности является живая масса пчёл. Согласно действующему стандарту живая масса суточной пчелы карпатской породы должна составлять 100 - 110 мг, такую же массу должна иметь и суточная пчела среднерусской породы. В нашем исследовании масса суточных рабочих пчёл среднерусской породы соответствовала стандарту породы, а масса суточных пчёл карпатской породы была несколько выше стандарта (табл. 1).

Полученные данные указывают на то, что масса суточных рабочих пчёл карпатской породы превосходила массу суточных рабочих пчёл среднерусских на 12,0 % (Р < 0,001). Более высокая масса суточных пчёл карпатской породы по сравнению с массой суточных пчёл среднерусской породы и стандартом, по-видимому, обусловлена более длительной целенаправленной племенной работой с данной породой. Таким образом, по массе суточных пчёл поставляемые пакетные пчелы соответствуют требованиям к указанным породам.

Другим важным признаком, определяющим принадлежность к породе, является окрас тела пчелы. Пчела среднерусской породы имеет тёмно-серую окраску. В нашем исследовании среди пчелосемей встречались особи с жёлтой окраской брюшка, что указывает на их метизацию с южными породами пчёл, имеющими жёлтую окраску брюшка.

Пчёлы карпатской породы имеют серую окраску, но они несколько светлее пчел среднерусской породы. Изучаемые нами пчелы карпатской породы соответствовали по данному признаку стандарту породы.

Характерным породным признаком является поведение пчелы на рамке. При осмотре пчёл

1. Живая масса суточных пчёл

Порода п 11т Масса, мг (Х ± Sx) % В % к среднерусской

Среднерусская 150 81,0 - 128,0 102,52 ± 0,838 9,1 100,0

Карпатская 150 80,0 - 145,5 114,85 ± 0,858 9,1 112,0

среднерусской породы насекомые на рамке вели себя беспокойно и как бы стекали к нижнему краю рамки, образуя на ней свисающие грозди. Совсем иначе вели себя пчёлы карпатской породы. После выемки рамки и её осмотре пчёлы вели себя спокойно, не спеша перемещались по рамке во всех направлениях.

Работоспособность пчёл оценивают по двум показателям - активности лёта и ёмкости медового зобика. По активности лёта в период главного медосбора существенных различий между пчёлами разных пород не наблюдалось. Нами была определена ёмкость медового зобика у пчёл изучаемых пород (табл. 2).

Проведённые измерения свидетельствуют о том, что пчёлы среднерусской породы характеризовались более высокой нагрузкой медового зобика по сравнению с пчёлами карпатской породы. У них ёмкость медового зобика была выше на 3,84 мг (Р < 0,05), чем у пчёл карпатской породы. Кроме того, у пчёл среднерусской породы выявлена самая максимальная ёмкость медового зобика. Она составляла 72 мг (рис. 1). По всей видимости, это обусловлено породными особенностями среднерусской пчелы, которые выработались в процессе эволюции из-за коротких медосборов и суровых климатических условий их обитания.

Ещё одним важным признаком, способствующим определению чистопородности пчёл, является печатка мёда. Для северных пород пчёл, к которым относится и среднерусская, характерна белая, или сухая, печатка мёда (рис. 2).

Рис. 1 - Медовый зобик среднерусской пчелы

При изучении печатки мёда в семьях пчёл среднерусской породы нами была обнаружена как сухая, так мокрая печатка, что ещё раз подтверждает то, что пакетные пчёлы среднерусской породы метизированы южными породами.

Для южных пород пчёл характерна тёмная, или мокрая, печатка меда. Некоторые породы пчёл характеризуются наличием обоих типов печатки мёда, к ним относится карпатская пчела (рис. 3).

Изучение печатки мёда пчёлами карпатской породы показало, что они печатали мёд как белой,

Рис. 2 - Печатка мёда пчёлами среднерусской породы

Рис. 3 - Печатка мёда пчёлами карпатской породы

2. Ёмкость медового зобика, мг

Порода п Нт Масса, мг (Х ± Sx) % В % к среднерусской

Среднерусская 90 14,0 - 72,0 38,35 ± 1,336 33,0 100,0

Карпатская 90 18,0 - 67,0 34,51 ± 1,192 32,7 90,0

Порода Количество пчелосемей, шт. Сила пчелиной семьи перед главным медосбором, ул. Мёдопродуктивность, кг

Карпатская (пакетн.) 5 23,6 ± 2,01 96,3 ± 13,92

Карпатская (зимовал.) 6 26,0 ± 1,30 97,2 ± 6,95

Среднерусская (пакетн.) 5 18,4 ± 1,12 66,0 ± 6,65

3. Мёдопродуктивность пчёл разных пород

так и тёмной печаткой, т.е. печатка пакетных пчёл карпатской породы соответствовала стандарту.

Одной из задач исследования являлось изучение медовой продуктивности зимовалых семей карпатской породы в сравнении с медовой продуктивностью пакетных пчёл карпатской и среднерусской пород. Было установлено, что и пакетные, и зимовалые пчёлы карпатской породы значительно превосходили по мёдопродуктив-ности пакетных пчёл среднерусской породы (табл. 3). Так, зимовалые семьи пчёл карпатской породы превосходили семьи среднерусской породы на 31,2 кг (Р < 0,05), а пакетные пчёлы карпатской породы - на 30,3 кг (Р < 0,05).

Также нами была определена медовая продуктивность всех пчелосемей, имеющихся на пасеке, без учёта их силы перед главным медосбором (табл. 4).

4. Мёдопродуктивность пакетных пчёл разных пород, кг

Производственное испытание пчёл разных пород в условиях степной зоны Южного Урала подтвердило результаты предыдущих исследований. В целом по пасеке зимовалые семьи карпатской породы по продуктивности превосходили семьи среднерусской породы на 72,3 % (Р < 0,001), а пакетные пчёлы карпатской породы - на 64,5 (Р < 0,001). Кроме того, от зимовалых семей было сформировано 4 отводка, которые впоследствии были объеденены между собой, поскольку в 2 отводка матки не были приняты. От этих отводков было дополнительно получено 123 кг меда. Таким образом, от зимовалых семей с учётом мёда, полученного от отводков, было накачено 602,3 кг, или в среднем по 100,3 кг на зимовалую пчелосемью.

Выводы

1. Пакетные пчёлы карпатской породы являются чистопородными, поскольку по всем изучаемым показателям они отвечали требовани-

ям стандарта, а пакетные пчёлы среднерусской породы по большинству признаков не отвечали требованиям стандарта по среднерусской породе.

2. Пчёлы карпатской породы благополучно перезимовали и показали хорошую медовую продуктивность после зимовки. Поэтому карпатская порода успешно может использоваться в суровых условиях Оренбургской области наряду с пчёлами среднерусской породы.

Литература

1. Безымов К.К., Насымбаев Е.Г., Косилов В. И. Технология производства продуктов животноводства. Уральск: Западно-Казахстанский аграрный университет им. Жангир хана, 2016. Т. 1. 399 с.

2. Влияние пробиотических кормовых добавок на динамику гибели пчел в садковых опытах / Г.С. Мишуковская, М.Г. Ги-ниятуллин, Д.В. Шелехов [и др.] // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2019. № 1 (75). С. 196 - 198.

3. Фармакотоксикологическая характеристика энтеросорбента Экосил и его применение в ветеринарной практике / Т.С. Ку-батбеков, В.И. Косилов, Р.Р. Даминов [и др.] // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2019. № 1 (75). С. 144 - 147.

4. Билаш Г. Д., Кривцов Н.И. Селекция пчёл. М.: Агропромиздат, 1991. 304 с.

5. Риб Р.Д. Пчеловоду России. М.: Издатель А.Р. Риб, 2008. 564 с.

6. Морев И.А., Марева Л.Я. Пчеловодство в Краснодарском крае // Пчеловодство. 2016. № 4. С. 3 - 5.

7. Губин В.А. Столетняя война // Пчеловодство. 2000. № 3. С. 49 - 53.

8. Колбина Л.М. Хозяйственно-полезные и биологические особенности медоносных пчел в медосборных условиях Западного Предуралья: автореф. дис. ... канд. с.-х. наук. Ижевск, 2009. 39 с.

9. Саттаров В.Н. Породный состав горно-лесной зоны Башкортостана// Пчеловодство. 2012. № 3. С. 10 - 12.

10. Бакаева Т.Г. Пакетные пчёлы на Южном Урале// Пчеловодство. 1998. № 1. С. 14 - 15.

11. Самойлов К.Н., Зиновьев Д.В. Эффективность использования разных пород пчёл в условиях степной зоны Южного Урала // Ветеринарные науки. 2009. № 1. Ч. 2. С. 321- 322.

12. Самойлов К.Н. Эффективность использования пакетных пчёл разных пород в условиях степной зоны Южного Урала // Биотехнологические аспекты развития современного пчеловодства. Матер. II Международ. науч.-практ. конф. 2015. С. 164 - 167.

13. Пушкарев Н.Н., Бурцев П.Ю., Косилов В.И. Влияние ге-нотипических и паратипических факторов на рост и мёдо-продуктивность пчелиных семей // Современные проблемы животноводства в условиях инновационного развития отрасли: матер. Всерос. науч.-практич. конференции (23 марта 2017 г.). Курган: Изд-во ГСХА, 2017. С. 176 - 179

14. Биологические и продуктивные особенности карпатской и среднерусской пород пчёл/ Н.Н. Пушкарев, Г.А. Япрынцева, Д.Н. Пушкарев [и др.] // Вестник Алтайского государственного аграрного университета. 2018. № 4. С.135 - 139.

15. Методы проведения научно-исследовательских работ в пчеловодстве. Рыбное: НИИ пчеловодства, 2002. 154 с.

Порода Количество пчелосемей, шт. Мёд

Карпатская 29 92,8 ± 4,71

Карпатская (зимовалые) 6 97,2 ± 6,94

Среднерусская 8 56,4 ± 6,59

Самойлов Константин Николаевич, кандидат сельскохозяйственных наук ФГБОУ ВО «Оренбургский государственный аграрный университет» Россия, 460014, г. Оренбург, ул. Челюскинцев, 18

Губайдуллин Наиль Мирзаханович, доктор сельскохозяйственных наук, профессор ФГБОУ ВО «Башкирский государственный аграрный университет» Россия, 450001, Республика Башкортостан, г. Уфа, ул. 50-летия Октября, 34 Е-mail: avkon6@ rambler.ru

Carpathian bee breed and its use in the steppe zone of Southern Urals

Samoilov Konstantin Nikolaevich, Сandidate of Agricultu^

Orenburg State Agrarian University

18, Chelyuskintsev St., Orenburg, 460014, Russia

Gubaidullin Nail Mirzakhanovich, Doctor of Agricultum, Professor

Bashkir State Agrarian University

34, 50-let October St., Ufa, Republic of Bashkortosan, 450001, Russia E-mail: avkon6@ rambler.ru

The aim of the study was to study the traits of purebred packet bees of The Carpathian and Central Russian breeds, and to study the possibility of wintering bees of the Carpathian breed in the harsh climatic conditions of the Orenburg region. It was established that the imported packet bees of the Carpathian breed in all the indicators studied met the requirements of the standard. Studies have shown that Carpathian bees are able to tolerate long-term wintering and give a subsequent high honey productivity. Studies strongly suggest that this breed can be successfully used in the Orenburg region along with bees of the Central Russian breed according to the plan of native zoning of bees in the Russian Federation.

Key words: beekeeping, breed, Carpathian, Middle Russian, standard, honey-productive.

-♦-