СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ МУЛЬТИФЕРМЕНТНОГО ПРЕПАРАТА

Способ производства мультиферментного препарата, включающий обработку дрожжей буферным раствором, центрифугирование, охлаждение, двукратную обработку ацетоном, диализ, отличающийся тем, что на первом этапе проводят культивирование дрожжей в биореакторе (ферментере) на мелассной питательной среде с добавлением молочной сыворотки в количестве 50% от общего объема питательной среды, после культивирования дрожжи отделяют от культуральной жидкости и подвергают трансформации на шаровой мельнице при температуре 25±2°С при скорости вращения ротора 10 000 об/мин в течение 2,0±0,03 ч, выпавшую белковую фракцию собирают центрифугированием и диализируют против дистиллированной воды в течение 3 ч при температуре 4±1°С, супернатант направляют на ультра- и микрофильтрацию с последующим удалением балласных белков с помощью ионообменной хроматографии на колонке с КМ- и ДЭАЭ-целлюлозе.