ФЕРМЕНТАТИВНОЕ ОБРАЗОВАНИЕ ПЕРКИСЛОТЫ ДЛЯ ПРИМЕНЕНИЯ В ПРОДУКТАХ ДЛЯ УХОДА ЗА ВОЛОСАМИ

1. Способ обеспечения полезного средства на основе перкислоты преимущественно на волосах, а не на коже, включающий:
a) обеспечение композиции, содержащей группу ферментов, обладающих пергидролитической активностью; при этом указанные ферменты имеют по меньшей мере один связывающий домен, обладающий сродством к волосам;
b) приведение в контакт поверхности тела, содержащей волосы и кожу, с композицией этапа a), в результате чего первая фракция группы ферментов прочно связывается с волосами, а вторая фракция группы ферментов не связывается прочно с волосами;
c) ополаскивание поверхности тела для удаления второй фракции ферментов, не связанных прочно с волосами;
d) необязательно высушивание подвергнутой ополаскиванию поверхности тела;
e) приведение в контакт указанных ферментов, прочно связанных с волосами, с водным раствором, содержащим пероксид водорода и по меньшей мере один субстрат на основе сложного эфира карбоновой кислоты, в результате чего образуется перкислотное полезное средство, с преимущественным обеспечением основанного на перкислоте полезного эффекта на волосах, а не на коже, и
f) необязательно повторение этапов (a)-(e).
2. Способ по п.1, где основанный на перкислоте полезный эффект выбирают из группы, состоящей из удаления волос, ослабления волос, обесцвечивания волос, укладки волос, завивки волос, кондиционирования волос, предварительной обработки волос перед нанесением полезного средства, не основанного на перкислоте, и их комбинаций.
3. Способ по п.2, где полезное средство, не основанное на перкислоте, представляет собой средство для депиляции, краску для волос, средство для кондиционирования волос или любую их комбинацию.
4. Способ по п.1, где эффективное количество перкислоты образуется в течение 60 минут осуществления этапа (e) приведения в контакт, при этом указанное эффективное количество находится в диапазоне от 0,001% вес. до 4% вес.
5. Способ по п.4, где ферментативно полученная перкислота представляет собой перуксусную кислоту.
6. Способ по п.1, где ферменты, обладающие пергидролитической активностью, выбирают из группы, состоящей из липаз, протеаз, эстераз, арилэстераз, ацилтрансфераз, эстераз углеводов и их комбинаций.
7. Способ по п.6, где арилэстераза содержит аминокислотную последовательность, характеризующуюся по меньшей мере 95% идентичностью с SEQ ID NO: 314.
8. Способ по п.6, где фермент, обладающий пергидролитической активностью, содержит аминокислотную последовательность, характеризующуюся по меньшей мере 95% идентичностью с любой из SEQ ID NO: 2, 4, 6, 8, 10, 12, 14, 16, 18, 20, 22, 24, 26, 28, 30, 32, 34, 36, 38, 40, 42, 44, 46, 48, 50, 52, 54, 56, 58, 60, 62, 64, 293, 297, 299, 301, 303, 305, 307, 309, 311, 314, 315, 338 и 339.
9. Способ по п.6, где эстеразы углеводов представляют собой эстеразы углеводов CE-7, каждая из которых характеризуется сигнатурным мотивом CE-7, который выравнивается с эталонной последовательностью SEQ ID NO: 2 с применением CLUSTALW, при этом указанный сигнатурный мотив содержит:
a) мотив RGQ в положениях, соответствующих положениям 118-120 SEQ ID NO: 2;
b) мотив GXSQG в положениях, соответствующих положениям 179-183 SEQ ID NO: 2 и
c) мотив HE в положениях, соответствующих положениям 298-299 SEQ ID NO: 2.
10. Способ по п.1, где субстрат на основе сложного эфира карбоновой кислоты выбирают из группы, состоящей из
a) сложных эфиров, имеющих структуру
m
5
[X]R,
6
где X = сложноэфирная группа формулы RC(O)O,
6
6
6
R=C1-C7 линейный, разветвленный или циклический гидрокарбильный фрагмент, необязательно замещенный гидроксильными группами или C1-C4 алкокси-группами, где R необязательно содержит одну или несколько эфирных связей при R=C2-C7;
5
5
5
R=C1-C6 линейный, разветвленный или циклический гидрокарбильный фрагмент, или пятичленный циклический гетероароматический фрагмент, или шестичленный циклический ароматический или гетероароматический фрагмент, необязательно замещенный гидроксильными группами; где в отдельности у каждого атома углерода в R имеется не более одной гидроксильной группы, или не более одной сложноэфирной группы или группы карбоновой кислоты; где R необязательно содержит одну или несколько эфирных связей;
5
m представляет собой целое число в диапазоне от 1 до числа атомов углерода в R; и
где указанные сложные эфиры имеют растворимость в воде по меньшей мере 5 ppm при 25°C;
b) глицеридов, имеющих структуру
,
1
3
4
1
где R=C1-C7 с прямой цепью или с разветвленной цепью алкил, необязательно замещенный гидроксильной группой или C1-C4 алкокси-группой, а R и R в отдельности представляют собой H или RC(O);
c) одного или нескольких сложных эфиров формулы
,
1
2
2
2
n
2
3
n
где R представляет собой C1-C7 с прямой цепью или с разветвленной цепью алкил, необязательно замещенный гидроксильной группой или C1-C4 алкокси-группой, а R представляет собой C1-C10 с прямой цепью или с разветвленной цепью алкил, алкенил, алкинил, арил, алкиларил, алкилгетероарил, гетероарил, (CHCHO) или (CHCH(CH)-O)H, а n представляет собой 1-10; и
d) ацетилированных сахаридов, выбранных из группы, состоящей из ацетилированных моносахаридов, ацетилированных дисахаридов и ацетилированных полисахаридов; и
e) их смесей.
11. Способ по любому из пп.1-10, где композиция, содержащая группу ферментов, обладающих пергидролитической активностью, из этапа (a) по п.1, находится в форме средства для мытья тела, содержащего по меньшей мере одно поверхностно-активное вещество.
12. Способ по п.11, где водный раствор, содержащий пероксид водорода и по меньшей мере один субстрат на основе сложного эфира карбоновой кислоты на этапе (e) приведения в контакт по п. 1, находится в форме увлажняющего средства или лосьона, содержащего приемлемые для кожи ингредиенты.
13. Способ по п.12, где увлажняющее средство или лосьон на этапе (e) приводят в контакт с поверхностью тела в течение периода времени от 10 секунд до 24 часов.
14. Способ по п.1, где этапы (a)-(e) повторяют, в результате чего количество прочно связанного фермента, обладающего пергидролитической активностью, повышается при повторной обработке.
15. Способ по п.1, где этап (b) приведения в контакт осуществляют в течение от 5 секунд до 5 минут.
16. Способ обеспечения перкислотного полезного средства на волосах, включающий:
a) обеспечение набора реакционных компонентов, содержащего
1) по меньшей мере один фермент, обладающий пергидролитической активностью;
2) источник кислорода пероксигруппы и
3) субстрат, выбранный из группы, состоящей из:
i) сложных эфиров, имеющих структуру
m
5
[X]R,
6
где X = сложноэфирная группа формулы RC(O)O,
6
6
6
R=C1-C7 линейный, разветвленный или циклический гидрокарбильный фрагмент, необязательно замещенный гидроксильными группами или C1-C4 алкокси-группами, где R необязательно содержит одну или несколько эфирных связей при R = C2-C7;
5
5
5
R=C1-C6 линейный, разветвленный или циклический гидрокарбильный фрагмент, или пятичленный циклический гетероароматический фрагмент, или шестичленный циклический ароматический или гетероароматический фрагмент, необязательно замещенный гидроксильными группами; где в отдельности у каждого атома углерода в R имеется не более одной гидроксильной группы, или не более одной сложноэфирной группы, или группы карбоновой кислоты; где R необязательно содержит одну или несколько эфирных связей;
5
m представляет собой целое число в диапазоне от 1 до числа атомов углерода в R; и
где указанные сложные эфиры имеют растворимость в воде по меньшей мере 5 ppm при 25°C;
ii) глицеридов, имеющих структуру
,
1
3
4
1
где R=C1-C7 с прямой цепью или с разветвленной цепью алкил, необязательно замещенный гидроксильной группой или C1-C4 алкокси-группой, а R и R в отдельности представляют собой H или RC(O);
iii) одного или нескольких сложных эфиров формулы
,
1
2
2
2
n
2
3
n
где R представляет собой C1-C7 с прямой цепью или с разветвленной цепью алкил, необязательно замещенный гидроксильной группой или C1-C4 алкокси-группой, а R представляет собой C1-C10 с прямой цепью или с разветвленной цепью алкил, алкенил, алкинил, арил, алкиларил, алкилгетероарил, гетероарил, (CHCHO) или (CHCH(CH)-O)H, а n представляет собой 1-10; и
iv) ацетилированных сахаридов, выбранных из группы, состоящей из ацетилированных моносахаридов, ацетилированных дисахаридов и ацетилированных полисахаридов; и
v) их смесей;
b) приведение в контакт поверхности тела, содержащей волосы, с эффективным количеством ферментативно образованной перкислоты, что достигается путем объединения набора реакционных компонентов; в результате чего основанный на перкислоте полезный эффект обеспечивается на поверхности тела, содержащей волосы;
c) ополаскивание поверхности тела;
d) необязательно высушивание подвергнутой ополаскиванию поверхности тела;
e) необязательно повторение этапов (a)-(d).
17. Способ по п.16, где основанный на перкислоте полезный эффект выбирают из группы, состоящей из удаления волос, ослабления волос, обесцвечивания волос, укладки волос, завивки волос, кондиционирования волос, предварительной обработки волос перед нанесением полезного средства, не основанного на перкислоте, и их комбинаций.
18. Способ по п.17, где полезное средство, не основанное на перкислоте, представляет собой средство для депиляции, краску для волос, средство для кондиционирования волос и их комбинации.
19. Способ по п.16, где эффективное количество перкислоты находится в диапазоне от 0,001% вес. до 4% вес.
20. Способ по п.19, где перкислота представляет собой перуксусную кислоту.
21. Способ по п.16, где набор реакционных компонентов объединяют на поверхности тела.
22. Способ по п.16, где набор реакционных компонентов объединяют перед приведением в контакт с поверхностью тела.
23. Способ по п.п.1, 6, 7, 8, 9 или 16, где фермент, обладающий пергидролитической активностью, представляет собой гибридный белок, имеющий следующую общую структуру:
y
PAH-[L]-HSBD
или
y
HSBD-[L]-PAH,
где
PAH представляет собой фермент, обладающий пергидролитической активностью;
HSBD представляет собой пептидный компонент, обладающий сродством к волосам;
L представляет собой необязательный пептидный линкер длиной в диапазоне от 1 до 100 аминокислот; а
y представляет собой 0 или 1.
ab
24. Способ по п.23, где пептидный компонент, обладающий сродством к волосам, представляет собой антитело, фрагмент антитела F, антитело из одноцепочечного вариабельного фрагмента (scFv), антитело Camelidae, каркасный дисплейный белок или одноцепочечный полипептид, не имеющий иммуноглобулиновой укладки.
D
50
-5
25. Способ по п.24, где одноцепочечный полипептид, не имеющий иммуноглобулиновой укладки, характеризуется значением K или значением MB 10 M или менее по отношению к волосам.
26. Способ по п.24, где одноцепочечный полипептид, не имеющий иммуноглобулиновой укладки, содержит 2-50 связывающихся с волосами пептидов, где связывающиеся с волосами пептиды независимо и необязательно отделяют полипептидным спейсером длиной в диапазоне от 1 до 100 аминокислот.
27. Способ по п.23, где пептидный компонент, обладающий сродством к волосам, содержит суммарный положительный заряд.
28. Способ по п.1 или п.16, где перкислоту получают при концентрации от 0,001% до 4% в течение 60 минут после объединения образующих перкислоту реакционных компонентов.
29. Способ по п.28, где перкислоту приводят в контакт с волосами в течение менее 1 часа.
30. Продукт для ухода за волосами, содержащий:
a) ферментный катализатор, обладающий пергидролитической активностью,
b) по меньшей мере один субстрат, выбранный из группы, состоящей из
1) сложных эфиров, имеющих структуру
m
5
[X]R,
6
где X = сложноэфирная группа формулы RC(O)O,
6
6
6
R=C1-C7 линейный, разветвленный или циклический гидрокарбильный фрагмент, необязательно замещенный гидроксильными группами или C1-C4 алкокси-группами, где R необязательно содержит одну или несколько эфирных связей при R=C2-C7;
5
5
5
R=C1-C6 линейный, разветвленный или циклический гидрокарбильный фрагмент, или пятичленный циклический гетероароматический фрагмент, или шестичленный циклический ароматический или гетероароматический фрагмент, необязательно замещенный гидроксильными группами; где в отдельности у каждого атома углерода в R имеется не более одной гидроксильной группы, или не более одной сложноэфирной группы, или группы карбоновой кислоты; где R необязательно содержит одну или несколько эфирных связей;
5
m представляет собой целое число в диапазоне от 1 до числа атомов углерода в R; и
где указанные сложные эфиры имеют растворимость в воде по меньшей мере 5 ppm при 25°C;
2) глицеридов, имеющих структуру
,
1
3
4
1
где R=C1-C7 с прямой цепью или с разветвленной цепью алкил, необязательно замещенный гидроксильной группой или C1-C4 алкокси-группой, а R и R в отдельности представляют собой H или RC(O);
3) одного или нескольких сложных эфиров формулы
,
1
2
2
2
n
2
3
n
где R представляет собой C1-C7 с прямой цепью или с разветвленной цепью алкил, необязательно замещенный гидроксильной группой или C1-C4 алкокси-группой, а R представляет собой C1-C10 с прямой цепью или с разветвленной цепью алкил, алкенил, алкинил, арил, алкиларил, алкилгетероарил, гетероарил, (CHCHO) или (CHCH(CH)-O)H, а n представляет собой 1-10; и
3) ацетилированных сахаридов, выбранных из группы, состоящей из ацетилированных моносахаридов, ацетилированных дисахаридов и ацетилированных полисахаридов;
c) источник кислорода пероксигруппы и
d) приемлемую для кожи среду-носитель, подходящую для применения в продукте для ухода за волосами.
31. Продукт для ухода за волосами по п.30, где фермент, обладающий пергидролитической активностью, находится в форме гибридного белка, содержащего:
a) первую часть, содержащую фермент, обладающий пергидролитической активностью, и
b) вторую часть, содержащую пептидный компонент, обладающий сродством к волосам человека.
32. Продукт для ухода за волосами по п.30 или 31, где фермент, обладающий пергидролитической активностью, выбран из группы липаз, протеаз, эстераз, ацилтрансфераз, арилэстераз, эстераз углеводов и их комбинаций.
33. Продукт для ухода за волосами по п.32, где арилэстераза содержит аминокислотную последовательность, характеризующуюся по меньшей мере 95% идентичностью с SEQ ID NO: 314.
34. Продукт для ухода за волосами по п.32, где фермент, обладающий пергидролитической активностью, содержит аминокислотную последовательность, характеризующуюся по меньшей мере 95% идентичностью с любой из SEQ ID NO: 2, 4, 6, 8, 10, 12, 14, 16, 18, 20, 22, 24, 26, 28, 30, 32, 34, 36, 38, 40, 42, 44, 46, 48, 50, 52, 54, 56, 58, 60, 62, 64, 293, 297, 299, 301, 303, 305, 307, 309, 311, 314, 315, 338 и 339.
35. Продукт для ухода за волосами по п.32, где эстеразы углеводов представляют собой эстеразы углеводов CE-7, каждая из которых характеризуется сигнатурным мотивом CE-7, который выравнивается с эталонной последовательностью SEQ ID NO: 2 с применением CLUSTALW, при этом указанный сигнатурный мотив содержит:
a) мотив RGQ в положениях, соответствующих положениям 118-120 SEQ ID NO:2;
b) мотив GXSQG в положениях, соответствующих положениям 179-183 SEQ ID NO:2, и
c) мотив HE в положениях, соответствующих положениям 298-299 SEQ ID NO:2.
36. Продукт для ухода за волосами по п.31, где вторая часть, содержащая пептидный компонент, обладающий сродством к волосам человека, представляет собой одноцепочечный пептид, содержащий по меньшей мере один связывающийся с волосами пептид.
37. Продукт для ухода за волосами по п.36, где связывающиеся с волосами пептиды характеризуются длиной в диапазоне от 5 до 60 аминокислот.
38. Продукт для ухода за волосами по п.30 или 31, где продукт для ухода за волосами находится в форме порошка, пасты, геля, жидкости, масла, мази, спрея, пены, таблетки, шампуня для волос, кондиционера-ополаскивателя для волос или любой их комбинации.
39. Продукт для ухода за волосами по п.30, где ферментный катализатор остается отделенным от субстрата на основе сложного эфира карбоновой кислоты, источника кислорода пероксигруппы или как субстрата на основе сложного эфира карбоновой кислоты, так и источника кислорода пероксигруппы до применения продукта для ухода за волосами.
40. Продукт для ухода за волосами для удаления или ослабления волос, включающий набор реакционных компонентов, содержащий:
a) 0,1-50% вес. по меньшей мере одного субстрата, выбранного из группы, состоящей из:
1) сложных эфиров, имеющих структуру
m
5
[X]R,
6
где X = сложноэфирная группа формулы RC(O)O,
6
6
6
R=C1-C7 линейный, разветвленный или циклический гидрокарбильный фрагмент, необязательно замещенный гидроксильными группами или C1-C4 алкокси-группами, где R необязательно содержит одну или несколько эфирных связей при R=C2-C7;
5
5
5
R=C1-C6 линейный, разветвленный или циклический гидрокарбильный фрагмент, или пятичленный циклический гетероароматический фрагмент, или шестичленный циклический ароматический или гетероароматический фрагмент, необязательно замещенный гидроксильными группами; где в отдельности у каждого атома углерода в R имеется не более одной гидроксильной группы, или не более одной сложноэфирной группы, или группы карбоновой кислоты; где R необязательно содержит одну или несколько эфирных связей;
5
m представляет собой целое число в диапазоне от 1 до числа атомов углерода в R; и
где указанные сложные эфиры имеют растворимость в воде по меньшей мере 5 ppm при 25°C;
2) глицеридов, имеющих структуру
,
1
3
4
1
где R=C1-C7 с прямой цепью или с разветвленной цепью алкил, необязательно замещенный гидроксильной группой или C1-C4 алкокси-группой, а R и R в отдельности представляют собой H или RC(O);
3) одного или нескольких сложных эфиров формулы
,
1
2
2
2
n
2
3
n
где R представляет собой C1-C7 с прямой цепью или с разветвленной цепью алкил, необязательно замещенный гидроксильной группой или C1-C4 алкокси-группой, а R представляет собой C1-C10 с прямой цепью или с разветвленной цепью алкил, алкенил, алкинил, арил, алкиларил, алкилгетероарил, гетероарил, (CHCHO) или (CHCH(CH)-O)H, а n представляет собой 1-10; и
4) ацетилированных сахаридов, выбранных из группы, состоящей из ацетилированных моносахаридов, ацетилированных дисахаридов и ацетилированных полисахаридов;
b) 0,1-15% вес. источника пероксида водорода;
c) 0,001-1% вес. ферментного катализатора, содержащего по меньшей мере одну эстеразу углеводов CE-7, обладающую пергидролитической активностью; и
d) до 98% вес. остальной части композиции для ухода за волосами, содержащей приемлемую для кожи среду-носитель; в результате чего при смешивании реакционных компонентов образуется перкислота.
41. Продукт для ухода за волосами по п.40, где указанный продукт для ухода за волосами дополнительно включает до 25% вес. способствующего набуханию средства.
42. Продукт для ухода за волосами по п.41, где способствующее набуханию средство содержит мочевину.
43. Продукт для ухода за волосами по п.40, дополнительно включающий до 25% вес. восстанавливающего средства.
44. Продукт для ухода за волосами по п.43, где восстанавливающее средство представляет собой тиогликолят.
45. Способ удаления волос, включающий
a) обеспечение композиции, содержащей 0,001-4% вес. перуксусной кислоты;
b) приведение в контакт поверхности тела, содержащей волосы, с указанной перуксусной кислотой при подходящих условиях для получения обработанных перкислотой волос;
c) необязательно ополаскивание обработанных перуксусной кислотой волос водным раствором;
d) необязательно высушивание волос после этапа (b) или этапа (c) и
e) повторение этапов (a)-(d) до удаления волос с поверхности тела.
46. Способ снижения прочности волос при растяжении, включающий
a) обеспечение композиции, содержащей 0,001-4% вес. перуксусной кислоты;
b) приведение в контакт поверхности тела, содержащей волосы, характеризующиеся начальной прочностью при растяжении, с композицией, содержащей перуксусную кислоту, при подходящих условиях для получения обработанных перуксусной кислотой волос;
c) необязательно ополаскивание обработанных перуксусной кислотой волос водным раствором;
d) необязательно высушивание волос после этапа (b) или этапа (c), и
e) повторение этапов (a)-(d), в результате чего снижают начальную прочность волос при растяжении.
47. Способ по п.45 или 46, где обработанные перуксусной кислотой волосы приводят в контакт по меньшей мере с одним восстанавливающим средством для усиления удаления волос или ослабления волос.
48. Способ по п.47, где восстанавливающее средство представляет собой по меньшей мере один тиогликолят.
49. Способ по п.45 или 46, где композицию, содержащую 0,001-4% вес. перуксусной кислоты, получают неферментативно путем осуществления реакции источника пероксида водорода и подходящего субстрата на основе сложного эфира карбоновой кислоты для получения перуксусной кислоты.
50. Способ по п.45 или 46, где композицию, содержащую 0,001-4% вес. перуксусной кислоты, получают ферментативно путем объединения пергидролитического фермента, источника кислорода пероксигруппы и субстрата на основе сложного эфира карбоновой кислоты перед приведением в контакт с поверхностью тела.
51. Способ по п.50, где фермент, обладающий пергидролитической активностью, выбирают из группы липаз, протеаз, эстераз, ацилтрансфераз, арилэстераз, эстераз углеводов и их комбинаций.
52. Способ по п.51, где арилэстераза содержит аминокислотную последовательность, характеризующуюся по меньшей мере 95% идентичностью с SEQ ID NO: 314.
53. Способ по п.51, где фермент, обладающий пергидролитической активностью, содержит аминокислотную последовательность, характеризующуюся по меньшей мере 95% идентичностью с любой из SEQ ID NO: 2, 4, 6, 8, 10, 12, 14, 16, 18, 20, 22, 24, 26, 28, 30, 32, 34, 36, 38, 40, 42, 44, 46, 48, 50, 52, 54, 56, 58, 60, 62, 64, 293, 297, 299, 301, 303, 305, 307, 309, 311, 314, 315, 338 и 339.
54. Способ по п.51, где эстеразы углеводов представляют собой эстеразы углеводов CE-7, каждая из которых характеризуется сигнатурным мотивом CE-7, который выравнивается с эталонной последовательностью SEQ ID NO: 2 с применением CLUSTALW, при этом указанный сигнатурный мотив содержит:
a) мотив RGQ в положениях, соответствующих положениям 118-120 SEQ ID NO:2;
b) мотив GXSQG в положениях, соответствующих положениям 179-183 SEQ ID NO:2, и
c) мотив HE в положениях, соответствующих положениям 298-299 SEQ ID NO:2.
55. Способ получения гибридного белка, содержащего пергидролитический фермент, соединенный по меньшей мере с одним связывающимся с волосами доменом, включающий:
a) обеспечение рекомбинантной микробной клетки-хозяина, содержащей экспрессируемый генетический конструкт, кодирующий гибридный белок, при этом указанный гибридный белок содержит фермент, обладающий пергидролитической активностью, соединенный с пептидным компонентом, обладающим сродством к волосам;
b) выращивание рекомбинантной микробной клетки-хозяина при подходящих условиях, в результате чего продуцируется гибридный белок; и
c) необязательно выделение гибридного белка.
56. Способ по п.55, где рекомбинантная микробная клетка-хозяин представляет собой Escherichia coli или Bacillus subtilis.
57. Применение эстеразы углеводов CE-7, обладающей пергидролитической активностью, в продукте для ухода за волосами для получения эффективной концентрации по меньшей мере одной перкислоты для удаления волос, ослабления волос, предварительной обработки волос для усиления других продуктов для депиляции волос, обесцвечивания волос, предварительной обработки волос перед нанесением краски, завивки волос и кондиционирования волос.
58. Применение арилэстеразы, обладающей пергидролитической активностью, в продукте для ухода за волосами для получения эффективной концентрации по меньшей мере одной перкислоты для удаления волос, ослабления волос, предварительной обработки волос для усиления других продуктов для депиляции волос, обесцвечивания волос, предварительной обработки волос перед нанесением краски, завивки волос и кондиционирования волос; где указанная арилэстераза содержит аминокислотную последовательность, характеризующуюся по меньшей мере 95% идентичностью с SEQ ID NO: 314.