СПОСОБ КОНСЕРВИРОВАНИЯ ЗЕЛЕНОЙ МАССЫ
GREEN MASS PRESERVATION METHOD

Область техники
Изобретение относится к сельскому хозяйству, конкретно к способам консервирования зеленой массы, и может быть использовано в кормопроизводстве, в частности при заготовке силоса.
Уровень техники
Известен способ силосования зеленой массы, где в качестве консервантов используют различные химические вещества, а именно органические кислоты - препараты AIV 3 Plus и AIV 2000 финского концерна КЕМИРА (Проспект ЗАО «КЕМИРА АГРО». Консервирование кормов. - 19 с.).
AIV 3 Plus представляет собой совокупность компонентов, мас. %: муравьиная кислота - 62, формиат аммония - 24, остальное вода, применяют для заготовки силоса, как из свежескошенной, так и провяленной зеленой массы.
AIV 2000 с содержанием, мас. %: муравьиной кислоты - 55, пропионовой кислоты - 5, формиата аммония - 24, эфиров бензойной кислоты - 5, эфиров бензойной кислоты - 1, бензойной кислоты - 1, воды - 14. Применяется для консервирования подвяленной массы с пониженной влажностью 65-70%. Рекомендуемые нормы внесения у обоих препаратов для бобовых культур 5 л/т (Таранов М.Т. Химическое консервирование кормов // М.: Колос, - 1982, - 143 с.).
Известен способ, где в качестве консервантов применяют смеси муравьиной, пропионовой кислот в сочетании с мочевиной в соотношении 1:1:1.6 (Белоконева Н.М. Влияние различных способов консервирования на качество и питательность кормов // Автореф. дис. … канд. с.-х. наук. - Л. - Пушкин, 1987, - 17 с.), уксусной кислоты, формалина и мочевины в соотношении 1.2:10:10 (Сизов В.И. Влияние консерванта-обогатителя при силосовании на качество корма // Инф. листок ЦНТИ. Тамбов, 1985, №216, с. 4), предложены в дозах 4 л/т зеленой массы в качестве консервантов-обогатителей, способствующих получению высококачественных кормов.
Недостаток указанных способов консервирования зеленой массы с химическими препаратами заключается в агрессивности органических жирных кислот и высокой стоимости, сдерживающей их широкое использование. Доза внесения данных консервантов в среднем составляет 5 л/т, поэтому затраты на обработку 1 т консервируемого сырья только за счет стоимости препаратов (без учета затрат на их внесение) достаточно высокие (Побелнов Ю.А., Горький А.М., Мамаев А.А. Силосование с препаратом биотроф 111 - альтернатива химическому консервированию трав / Актуальные проблемы заготовки, хранения и рационального использования кормов. Материалы Международной научно-практической конференции, посвященной 100-летию со дня рождения доктора сельскохозяйственных наук, профессора С.Я. Зафрена. - М.: ФГУ РЦСК, 2009. - с. 19).
Известен способ силосования зеленой массы с препаратом Биосил НН, состоящим из равного количества штаммов бактерий Lactococcus lactis и Lactobacillus casei (Кучин Н.Н. Качество брожения консервируемых кормов при использовании биопрепаратов на основе молочнокислых бактерий / Н.Н. Кучин, С.Н. Завиваев, А.П. Мансуров, И.А. Шишкина // Вестник Нижегородского университета им. Н. И. Лобачевского. - 2011. - №2-1. - С. 111-114). Доза внесения препарата 1 л/40 т. Его использование показало хорошие результаты по активизации кислотообразования, накоплению в силосах молочной и уксусной кислот.
К недостаткам данного способа относятся:
- низкая эффективность при консервировании свежескошенной массы трудно силосующихся трав;
- меньшая надежность бактериальных препаратов по сравнению с химическими и сравнительно небольшие сроки хранения (Бондарев В.А., Клименко В.П. Рекомендации по проведению заготовки кормов в московской области в 2011 году. Министерство сельского хозяйства и продовольствия Московской области / http://old.msh.aismo.ru/interaction/1240.html).
Наличие указанных недостатков обусловлено зависимостью от большого числа факторов - размера эпифитных популяций молочнокислых бактерий, вида бактерий и их активности, дозы и способа внесения бактериального препарата, равномерности обработки силосуемой массы, вида силосуемого сырья и т.д. (Сил Д. Использование консервантов для улучшения качества силоса (сенажа) / Д. Сил. - Белорусское сельское хозяйство. - 2007, №6 - С. 72-74.). (журнал Ценовик. Сельскохозяйственное обозрение, апрель 2013).
Известен способ силосования зеленых кормов, заключающийся в том, что к зеленым кормам при закладке или после их закладки на силосование прибавляют комбинированный препарат, содержащий продуцирующие молочную кислоту бактерии, соли алифатических жирных кислот с щелочными и/или с щелочно-земельными металлами и при необходимости обычные вспомогательные вещества. При этом продуцирующие молочную кислоту бактерии смешивают с носителем и полученный таким образом состав смешивают не менее чем с одной солью алифатической жирной кислоты и щелочного и/или щелочно-земельного металла и при необходимости с обычными вспомогательными веществами, в частности, в количестве 0,1-10 кг из расчета на одну тонну сухого вещества зеленых кормов (RU 98103683 А, 02.03.1998).
Недостатком этого способа является то, что продуцирующие молочную кислоту бактерии смешивают с носителем и полученный таким образом состав смешивают не менее чем с одной солью алифатической жирной кислоты и щелочного и/или щелочно-земельного металла и при необходимости с обычными вспомогательными веществами. Это может оказать негативное влияние на численность молочнокислых бактерий. Одно из условий эффективности применения бактериальных консервантов - сохранение максимального количества жизнеспособных молочнокислых бактерий в процессе внесения консервирующих препаратов и хранения силоса. При низком титре активных микроорганизмов (молочнокислых бактерий) и несоблюдении обязательных технологических операций (быстрая закладка, герметизация и др.) получить желаемый эффект невозможно (Абраскова С. Основы технологии консервирования кормов / Журнал Агрорынок, 2012. - №6 - С. 28).
Наиболее близким к заявленному изобретению относится способ консервирования зеленой массы с использованием бактериального и химического препаратов, при этом в качестве бактериального препарата используют «Биосил НН», а в качестве химического консерванта - «Текацид», которые вносятся совместно (Завиваев С.Н., Косолапова Е.В., Кучин Н.Н. Результаты исследований силосования галеги (козлятника восточного) с применением комбинированного раствора химического и бактериального препаратов // Вестник НГИЭИ, 2014 - №8 - С. 27-40) (прототип).
Недостатком данного способа является то, что бактериальный препарат «Биосил НН» и химический консервант «Текацид» вносятся совместно, смешивая их для приготовления рабочего раствора, что, как и в предыдущем случае, может угнетать жизнедеятельность молочнокислых бактерий. Особенно при затягивании сроков использования готового препарата.
Раскрытие изобретения
Задачей изобретения является разработка способа консервирования зеленой массы с применением комбинации препаратов, обеспечивающей высокое качество силоса.
Решение поставленной задачи достигается тем, что в отличие от смешивания бактерий, образующих молочную кислоту с химическими компонентами, предлагаемый способ силосования зеленой массы предусматривает последовательное независимое друг от друга внесение консервирующих компонентов. В качестве бактериального препарата используют «Биосил НН», в качестве химического препарата «Текацид».
Вносимые в силосуемую массу препараты представляет собой:
Текацид - прозрачную жидкость, включающую 52% муравьиной кислоты, 18% пропионовой кислоты, 7% натрия и остальное вода;
Биосил НН - жидкость желто-коричневатого цвета, возможен осадок, представляющий собой микробную массу живых гомоферментативных молочнокислых микроорганизмов, состоящий из Lactococcus lactis и Lactobacillus casei в соотношении 1:1.
Получение силоса высокого качества обусловлено подавлением маслянокислого брожения и направлением процессов брожения по гомоферментативному пути. Это возможно благодаря синергетическому эффекту препаратов.
Химического компонента препарата Текацида достаточно, чтобы на начальном этапе силосования сдержать развитие нежелательной микрофлоры, так как он обладает сильным фунгицидным и бактерицидным действием, быстро подкисляет силосуемую массу. При этом предлагаемая концентрация (1,5 л/т) не угнетает молочнокислые бактерии. Кроме того, временной разрыв между внесением консервантов позволяет химическому препарату смешаться с зеленной массой, тем самым минимизируя негативное воздействие на численность и жизнедеятельность молочнокислых бактерий.
В свою очередь повышение численности достаточно продуктивных молочнокислых бактерий благодаря внесению препарата Биосил НН и отсутствие «конкурентов», которые также используют сахара для своей жизнедеятельности, способствует более быстрому накоплению молочной кислоты и снижению рН силосуемой массы до оптимального значения, что сдерживает развитие нежелательной микрофлоры уже на более поздних сроках силосования.
Благодаря совокупности данных факторов силос получается высокого качества (согласно ОСТ 10202-97 силос соответствует 1 классу).
Заявленный способ силосования зеленой массы осуществляется в следующей последовательности:
- скашивание и измельчение растений;
- внесение комбинации препаратов независимо друг от друга, при прохождении зеленой массы по силосопроводу комбайна из специальных насосов-дозаторов она обрабатывается вначале химическим консервантом из расчета 1,5 л/т, затем бактериальный препарат Биосил НН - из расчета 1 л на 40 тонн силосуемой массы;
- транспортировка измельченной массы козлятника восточного к месту закладки и хранения силоса;
- уплотнение и изоляция силосной массы от доступа воздуха.
Сведения, подтверждающие возможность осуществления изобретения
В лабораторных условиях стеклянную емкость наполняли измельченной массой при ее естественной влажности 78,5%, предварительно обработанной послойно консервирующими растворами, уплотняли, герметизировали и оставляли на хранение при комнатной температуре в темном месте. Для определения наиболее эффективных препаратов, способствующих получению качественного силоса, провели серию экспериментов - с бактериальным препаратом Биосил НН (расход 1 л / 40 т), с химическим препаратом Текацид (5 л/т), вносимых раздельно и совместно: Биосил НН в дозе 1 л / 40 т и Текацид в дозе 1,5 л/т. После 6 месяцев хранения емкости вскрыли и провели оценку качества силосов.
Биохимические характеристики качества силосов определялись по следующим показателям:
- содержанию сухого вещества;
- количеству и соотношению органических кислот (уксусной, молочной и масляной);
- концентрации водородных ионов (рН);
Питательная ценность определялась содержанием сырого протеина.
Из таблицы 1 видно, что сочетание препаратов позволяет максимально оптимизировать соотношение органических кислот и повысить качество и сохранность питательных веществ корма.
В приготовленных по предлагаемому способу силосах в отличие от способов, когда препараты «Биосил НН» и «Текацид» применялись как отдельные препараты, содержалось большее количество кислот брожения на 0,51 и 0,2%, в т.ч. молочной кислоты на 1,38 и 1,05% соответственно. Значительные отличия имеются по содержанию нежелательного компонента - масляной кислоты. В варианте, приготовленном с сочетанием препаратов, содержание масляной кислоты в 12,8 раз ниже, чем в силосе с бактериальным препаратом «Биосил НН» и 4,4 раза, чем в варианте с препаратом «Текацид». Такие результаты подтверждают, что предлагаемый способ способствует получению корма с более высокими питательными свойствами. Это подтверждает содержание сырого протеина. Из таблицы 1 видно, что его содержание на 2,9% выше, чем при использовании «Биосила», и на 4,8%, чем при использовании «Текацида».
В результате проведенного опыта по силосованию зеленой массы козлятника восточного с внесением комбинации препаратов Биосил НН (1 л / 40 т) + Текацид (1,5 л/т) был получен корм высокого качества, превосходящий по биохимическим показателям силосы, заготовленные с препаратами Биосил НН и Текацид, вносимыми раздельно. Заявленный способ технологически осуществим.
Таким образом, предлагаемый способ за счет совместного последовательного независимого друг от друга внесения компонентов «Биосил НН» и «Текацид» позволяет подавить маслянокислое брожение, направить процесс силосования по пути гомоферментативного молочнокислого брожения и обеспечить высокое качество силоса.