СИСТЕМА ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ КОФЕЙНОГО НАПИТКА
COFFEE BEVERAGE PREPARATION SYSTEM

Изобретение относится к системе для приготовления кофейного напитка, снабженной кофеварочным аппаратом, содержащим кофемолку для размалывания кофейных зерен с целью получения молотого кофе, устройство для приготовления кофейного напитка, предназначенное для приготовления кофейного напитка посредством подачи воды на молотый кофе, и выпускное отверстие для кофе, предназначенное для розлива кофейного напитка.
Изобретение, кроме того, относится к способу приготовления кофейного напитка.
Изобретение также относится к способу, в котором порция кофейных зерен подается из упаковки для кофейных зерен в кофемолку.
Изобретение, кроме того, относится к способу для дозирования порции кофейных зерен для одной чашки кофейного напитка.
Изобретение, кроме того, относится к кофемолке, снабженной камерой размалывания, мелющими средствами для размалывания кофейных зерен в камере размалывания, и отверстием для подачи кофейных зерен, которое расположено на верхней стороне камеры размалывания для подачи кофейных зерен в камеру размалывания.
Изобретение также относится к кофеварочному аппарату.
Изобретения, кроме того, относится к упаковке для кофейных зерен, снабженной оболочкой с, по меньшей мере, одним внутренним пространством, которое, по меньшей мере, перед использованием, заполнено кофейными зернами, и выпускным отверстием для кофейных зерен для выдачи кофейных зерен.
Изобретение, кроме того, относится к упаковке для кофе, снабженной внутренним пространством.
Известные кофеварки представляют собой, например, фильтрующие кофеварки и машины для приготовления кофе эспрессо. В случае фильтрующих кофеварок в фильтр помещается некоторое количество молотого кофе, после чего на молотый кофе льется горячая вода. При прохождении воды через молотый кофе осуществляется экстрагирование молотого кофе и получается кофейный напиток, после чего кофейный напиток, также именуемый как фильтрованный кофе, проходит через фильтр, в то время как кофейные остатки остаются в фильтре. Обычно горячая вода протекает через молотый кофе и фильтр под действием силы тяжести. После того как горячая вода, количество которой соответствует количеству требуемого кофейного напитка, вылита на молотый кофе и прошла через фильтр, фильтр, по крайней мере, если это одноразовый фильтр, может быть выброшен вместе с остатками молотого кофе. Такого рода одноразовый фильтр обычно состоит, по существу, из бумаги. Также известны многоразовые фильтры. После использования эти фильтры, например, очищаются, так чтобы их можно было заполнить следующей порцией молотого кофе для приготовления нового кофейного напитка при помощи того же самого фильтра.
При приготовлении кофе посредством машины для приготовления кофе эспрессо также предусматривается фильтр для удержания некоторого количества молотого кофе. Здесь под относительно высоким давлением горячая вода нагнетается через молотый кофе и фильтр. Кофейный напиток, полученный таким образом, обычно относительно гуще, чем фильтрованный кофе и обычно имеет более высокую концентрацию экстрактов кофе, чем фильтрованный кофе, по меньшей мере, при наличии сопоставимого количества молотого кофе и поданной воды. Как правило, используется металлический фильтр.
Кофейный напиток может быть получен известным способом также при помощи перколятора. В некоторых машинах, таких как, например, кофе-машина Senseo, производства Douwe Egberts и Philips, например, используются бумажный одноразовый фильтр и металлический держатель фильтра. Кроме того, известен быстрорастворимый кофе, в случае которого кофейный концентрат или кофе сублимационной сушки растворяется в горячей воде. В этом последнем способе вообще не используется никакого фильтра.
Если между размалыванием кофейных зерен и приготовлением кофейного напитка из молотого кофе прошел относительно длительный период времени, то существует вероятность того, что часть вкуса и ароматов, которыми наделены кофейные зерна, будет утрачена. Не связывая себя никакой теорией, отметим, что, возможно, большая суммарная поверхность частиц молотого кофе, взятых вместе, по сравнению с объединенной поверхностью зерен немолотого кофе того же самого веса вызывает относительно более сильный обмен между поверхностью и окружающим воздухом, чем суммарная поверхность кофейных зерен, что может неблагоприятно воздействовать на вкус и запах кофейного напитка. По этой причине в известных машинах с кофемолками кофейные зерна размалываются за короткое время до приготовления кофейного напитка.
Между прочим, также может случиться, что вкусы и ароматы, связанные с кофейными зернами, могут быть утрачены или уменьшены при соприкосновении зерен немолотого кофе с окружающим воздухом в течение длительного времени. Вообще по этой причине кофейные зерна и молотый кофе упаковываются в воздухонепроницаемую и/или вакуумную упаковку.
Некоторые кофе-машины могут быть снабжены кофемолками, которые встроены в кофе-машину. Кроме того, такие кофеварки могут быть снабжены контейнерами для кофейных зерен для подачи кофейных зерен непосредственно из упаковки для кофейных зерен. В ходе работы кофеварочного аппарата часть кофейных зерен из контейнеров для кофейных зерен размалывается в целях приготовления кофейного напитка из этого молотого кофе. Например, кофемолка управляется напрямую нажатием кнопки, в то время как, например, количество раз нажатия кнопки или протяженность времени нажатия кнопки могут определять количество молотого кофе. В автоматических кофеварках с кофемолками количество кофейного напитка и крепость кофейного напитка могут быть предварительно выбраны и/или предварительно заданы, и в этом случае на основе выбранной крепости напитка в кофемолку подают некоторую порцию кофейных зерен, так что получают количество кофе, которое вместе с предварительно заданным количеством воды могут в результате дать требуемое количество кофейного напитка требуемой крепости.
Недостатки вышеупомянутых принципов могут заключаться в том, что некоторое количество кофейных зерен находится в кофеварке в течение длительного времени прежде, чем оно будет размолото, при этом в контейнер для кофейных зерен высыпается полная упаковка для кофейных зерен. Это может неблагоприятно воздействовать на вкус и запах кофейного напитка, приготавливаемого из этих кофейных зерен.
Кроме того, внутри и вокруг кофемолок известных кофеварок обычно находятся остатки, оставшиеся от предшествующих циклов размалывания. Исследование показало, что в традиционных кофемолках обычно остается 3-10 г после одного или нескольких предшествующих циклов размалывания в кофемолке. Эти остатки предшествующего цикла размалывания могут быть впоследствии захвачены в новом цикле размалывания, что может сказаться на вкусе кофейного напитка. Кроме того, если кофеварка заполнена новыми кофейными зернами, чей вкус отличается от предшествующей засыпки, эти остатки от предшествующей засыпки, возможно, могут смешаться с молотым кофе из новых кофейных зерен, так что может быть не получен желаемый вкус, присущий новым кофейным зернам. Это может быть неблагоприятно, в частности, если пользователю регулярно хочется менять тип кофейных зерен. В традиционных кофеварках пользователь может обойти эту проблему только, отмеривая всякий раз в контейнер для кофейных зерен малое количество кофейных зерен. Однако связанный с этим недостаток заключается в том, что в таком случае упаковка для кофейных зерен не полностью высыпается в кофеварку и остается частично заполненной, так что остающиеся кофейные зерна соприкасаются с окружающим воздухом. Как правило, кофейные зерна в таком случае хранятся в это время в отдельном, предпочтительно воздухонепроницаемом контейнере, таком как воздухонепроницаемая закрывающаяся банка или коробка. Эти контейнеры, однако, могут занимать относительно много места.
В известных устройствах после размалывания кофе и приготовления кофейного напитка либо в кофеварке остается молотый кофе, либо в кофеварке остаются кофейные зерна, или же упаковка для кофейных зерен не опустошается полностью, и кофейные зерна остаются в упаковке, или же используются отдельные контейнеры для кофейных зерен. Кофеварка, которая позволяет эффективным и удобным образом регулярно менять вкус только что размолотого кофе, не существует.
Задача изобретения заключается в устранении, по меньшей мере, одного из вышеупомянутых недостатков и/или других недостатков.
В нижеследующем описании признак, заключающийся в том, что кофейные зерна или молотый кофе остаются сохраненными или признак "свежести упаковки", могут пониматься в том смысле, что вкус, ароматы и/или летучие компоненты кофейных зерен или молотого кофе остаются относительно сохраненными. "Свежесть упаковки" в этом описании может дополнительно быть понята в смысле, конкретного состояния кофейных зерен вскоре после вскрытия упаковки. Предпочтительно, чтобы эта упаковка применялась в процессе упаковки, который предпочтительно выполняется непосредственно после обжарки кофейных зерен. Предпочтительно, чтобы упаковка была воздухонепроницаемой и/или вакуумированной таким образом, чтобы кофейные зерна могли быть сохранены лучше. Конкретный 'вид' кофейных зерен можно понимать в том смысле, что рассматриваемый вид кофейных зерен связан с особенным относящимся к кофейным зернам вкусом, композицией ароматов и летучих компонентов кофейных зерен, или с некоторой конкретной смесью, композицией или купажом кофейных зерен, что предпочтительно указывается на упаковке. Если в этом описании описываются различные виды кофейных зерен, то можно понимать, что связанные с ними вкус, ароматы, смесь, композиция или купажи являются различными. Если не сказано иное, то в этом описании под кофейными зернами понимаются обожженные/обжаренные кофейные зерна. Термин "предварительно заданная порция" может в этом описании пониматься, например, в том смысле, что порция была задана заранее, например, посредством конфигурации цепи или механической системы кофеварки, определенной во время производства, или что порция была задана пользователем непосредственно перед приготовлением кофе.
Первым объектом изобретения является система для приготовления кофейного напитка по пункту 1 формулы изобретения.
Система содержит кофеварочный аппарат с кофемолкой и упаковку для кофейных зерен. Упаковка для кофейных зерен перед своим открытием в первый раз для потребления плотно закрыта для того, чтобы предотвратить взаимодействие между кофейными зернами и окружающим воздухом и/или противодействовать ему. Например, упаковка закрыта воздухонепроницаемым и/или вакуумированным образом.
Упаковка для кофейных зерен может непосредственно присоединяться к кофеварочному аппарату и/или к кофемолке, при этом упаковка для кофе открывается кофеварочным аппаратом таким образом, чтобы кофейные зерна могли проходить непосредственно из упаковки в кофемолку. Здесь сама упаковка присоединяется к кофеварочному аппарату таким образом, чтобы кофейные зерна из свежей упаковки могли быть размолоты и подвергнуты экстрагированию. Возможно также, чтобы кофейные зерна, которые хранятся в упаковке для кофейных зерен, обрабатывались некоторыми средствами в этой упаковке для кофейных зерен или кофеварочном аппарате или некоторыми средствами, которые являются частью как кофеварочного аппарата, так и упаковки для кофейных зерен. Например, зерна могут быть (дополнительно) обжарены в упаковке для кофейных зерен после перемещения в кофеварочный аппарат. Следовательно, в этом случае зерна, которые хранятся в упаковке, не те же самые, что зерна, которые перемещаются из упаковки в кофеварочный аппарат. Аналогичным образом, эта система может быть снабжена распыляющими средствами для изменения зерен, которые хранятся в упаковке, при их перемещении в кофемолку. Распыляющие средства могут быть частью кофеварочного аппарата, упаковки или могут быть распределены между кофеварочным аппаратом и упаковкой для кофейных зерен.
Кофейные зерна в этом описании могут пониматься в том смысле, чтобы охватывать также раздробленные кофейные зерна, то есть кусочки кофейных зерен, которые еще необходимо обжарить для экстрагирования требующегося кофейного напитка. Кофейные зерна, например, разламываются прежде, чем быть упакованными. В одном варианте осуществления изобретения, по меньшей мере, часть кофейных зерен в упаковке для кофейных зерен разделена на приблизительно тридцать или меньше кусочков, в частности на приблизительно пятнадцать или меньше кусочков, более конкретно на приблизительно десять кусочков или меньше. Один кусочек кофейного зерна в таком случае содержит, например, одну тридцатую часть, в частности одну пятнадцатую часть, более конкретно одну десятую часть или больше кофейного зерна. Например, кусочки кофейных зерен содержат половину или четверть кофейного зерна. Преимущество использования кусочков кофейного зерна по сравнению с цельными кофейными зернами может заключаться в том, что кусочки кофейных зерен могут быть относительно просто поданы в кофемолку, и/или в том, что упаковка может быть относительно просто плотно закрыта. Это объясняется тем, что кусочки кофейных зерен относительно малы, а следовательно, могут относительно легко проскальзывать через отверстия в упаковке и аппарате и/или с меньшей легкостью застревают в выпускном отверстии для кофейных зерен и/или в закрывающих средствах. Поскольку кофейные зерна могли заранее быть разделены на кусочки, хотя в то же самое время и не размолоты, то сравнительно большая поверхность зерен может войти в соприкосновение с каким-либо окружающим воздухом, чем это было бы в случае с цельными кофейными зернами. С другой стороны, меньшая поверхность зерен войдет в соприкосновение с воздухом, чем это было бы в случае с молотым кофе, так что кусочки кофейных зерен могут быть сохранены лучше, чем молотые кофейные зерна. Только перед самым приготовлением кофейного напитка эти кусочки кофейных зерен размалываются для получения кофейного напитка. Следовательно, в этом описании кофейное зерно может также пониматься таким образом, чтобы включать в себя раздробленное кофейное зерно, то есть кофейное зерно, которое еще только должно быть размолото для приготовления требуемого кофейного напитка.
Упаковка для кофе может, например, содержать количество кофейных зерен, которое предназначено для приготовления некоторой потребляемой порции кофейных зерен, например в количестве 1 чашки кофе. После приготовления одной потребляемой порции кофейного напитка упаковка для кофе может быть отсоединена от машины и, например, выброшена.
Упаковка для кофе, будучи открытой в первый раз, может также содержать количество кофейных зерен, которое предназначено для приготовления множества потребляемых порций кофейного напитка.
В соответствии с другим аспектом изобретения применяются пункты 2 и 11 формулы изобретения. Специфическим признаком здесь является то, что упаковка для кофейных зерен снабжена закрывающими средствами, которые могут принимать открытое и закрытое состояние, при этом в открытом состоянии кофейные зерна могут быть поданы из упаковки для кофейных зерен в кофеварочный аппарат и при этом в закрытом состоянии закрывающие средства плотно сами по себе закрывают упаковку для кофейных зерен. Это закрывание является, например, таким, что при отсоединении упаковки от кофеварочного аппарата имеется возможность в некоторой степени предотвратить воздействие окружающего воздуха на кофейные зерна в упаковке для кофейных зерен, или, по меньшей мере, кофейные зерна не выпадают из упаковки для кофейных зерен.
В частности, предусматривается, чтобы упаковка для кофейных зерен была снабжена закрывающими средствами для такого плотного закрывания упаковки для кофейных зерен самой по себе при отсоединении ее от кофеварочного аппарата, чтобы во время отсоединения из упаковки не терялись никакие кофейные зерна, и, в частности, никакие кофейные зерна не могли попасть (извне) внутрь упаковки или выпасть из нее. Это может иметь в качестве своего дополнительного преимущества то, что кофейные зерна, которые имеются в упаковке для кофе после того, как эта упаковка для кофе отсоединена, могут быть лучше сохранены и оставаться более свежими. Это особенно важно в том случае, когда упаковку для кофейных зерен после того, как она сначала была присоединена к кофеварочному аппарату и была открыта, отсоединяют от кофеварочного аппарата, притом что в упаковке для кофе по прежнему имеется некоторое количество зерен, которое может быть использовано для приготовления, по меньшей мере, одной потребляемой порции кофейного напитка (например, в количестве чашки кофе) или для приготовления кофейника кофе. Такого рода ситуация может также возникнуть в случае, когда упаковка, которая содержит зерна только для одной потребляемой порции (например в количестве чашки кофе), присоединяется к кофеварочному аппарату и вслед за этим вновь отсоединяется от него, не будучи использованной. Также такого рода ситуация может иметь место в случае, когда упаковка для кофейных зерен содержит количество зерен, которое предназначено для приготовления множества потребляемых порций. Когда такого рода упаковка присоединяется к кофеварочному аппарату, и из кофейных зерен из этой упаковки для кофейных зерен приготавливается некоторое количество потребляемых порций кофейного напитка, причем вслед за этим упаковка для кофейных зерен отсоединяется от кофеварочного аппарата, притом что в упаковке для кофейных зерен имеются еще зерна, которые могут быть использованы для одной или нескольких потребляемых порций кофейного напитка, очень удобно, что отсоединяемая упаковка для кофейных зерен закрывается таким образом, чтобы удерживать зерна внутри и предпочтительно сохранять их свежими более длительное время. Вслед за этим к кофеварочному аппарату может быть присоединена другая упаковка для кофейных зерен для приготовления другого типа кофейного напитка. Различные упаковки для кофейных зерен могут, следовательно, содержать различные виды кофейных зерен, и потребитель может по желанию поочередно присоединять к кофеварочному аппарату и отсоединять от него различные упаковки для кофейных зерен, которые еще содержат зерна, в то время как отсоединяемая упаковка для кофейных зерен плотно закрывается, что полезно, когда она еще содержит кофейные зерна. Кроме того, закрывающие средства могут препятствовать попаданию других кофейных зерен назад в упаковку, ведь кофейные зерна в упаковке относятся к некоторому заранее заданному виду или вкусу.
Управление закрывающими средствами может быть выполнено вручную. Однако также имеется возможность, чтобы система или кофеварочный аппарат была снабжена открывающими средствами для того, чтобы приводить закрывающие средства в открытое состояние, когда упаковка присоединяется к кофеварочному аппарату или когда упаковка для кофеных зерен присоединена к кофеварочному аппарату, и кофейные зерна должны быть поданы из упаковки для кофейных зерен в кофеварочный аппарат для приготовления кофейного напитка. Соответственно, открывание упаковки может в таком случае быть выполнено кофеварочным аппаратом в подходящий момент времени.
Кроме того, имеется возможность, чтобы эта система была снабжена закрывающим механизмом, который предназначен для того, чтобы, когда упаковка для кофейных зерен отсоединяется от кофеварочного аппарата, автоматически приводить закрывающие средства упаковки для кофейных зерен в закрытое состояние. Такого рода закрывающий механизм может быть частью упаковки и/или кофеварочного аппарата и/или открывающих средств. Также имеется возможность, чтобы эта система была снабжена закрывающим механизмом для закрывания упаковки для кофейных зерен в то время, пока она еще присоединена к кофеварочному аппарату и не используется для подачи кофейных зерен в кофемолку. Такого рода закрывающий механизм может быть частью упаковки и/или кофеварочного аппарата.
В одном варианте осуществления изобретения упаковка для кофейных зерен снабжена выпускным отверстием для кофейных зерен, а кофеварочный аппарат снабжен соответствующим впускным отверстием для кофейных зерен. Впускное отверстие для кофейных зерен соединяется с выпускным отверстием для кофейных зерен таким образом, чтобы кофейные зерна могли попасть в кофемолку. В дополнительном варианте осуществления изобретения впускное отверстие для кофейных зерен может быть отсоединено от выпускного отверстия для кофейных зерен, например, таким образом, чтобы к кофеварочному аппарату могла быть присоединена вторая упаковка для кофейных зерен. При этом может быть осуществлена замена различных упаковок кофейных зерен, которые (упаковки), например, содержат различные виды кофе.
В еще одном другом варианте осуществления изобретения выпускное отверстие для кофейных зерен может закрываться, например, посредством закрывающих средств. В этом варианте осуществления изобретения упаковка для кофейных зерен может быть плотно закрыта, например, при вынимании этой упаковки из кофеварочного аппарата, так что упаковка в принципе может быть отделена от кофеварочного аппарата в любое время, также и тогда, когда упаковка не полностью пуста. Предпочтительно, чтобы упаковка в таком случае плотно закрывалась воздухонепроницаемым и/или вакуумированным образом, так чтобы вкус и/или экстракты кофейных зерен, оставшихся в упаковке, могли остаться сохраненными более длительное время. Например, кофеварочный аппарат снабжается закрывающим механизмом, который автоматически плотно закрывает крышку выпускного отверстия для кофейных зерен при отсоединения от впускного отверстия для кофейных зерен. Кроме того, упаковка после подачи кофейных зерен в кофемолку может быть закрыта таким образом, чтобы кофейные зерна в упаковке, также и в случае, когда упаковка присоединена к кофеварочному аппарату, могли оставаться сохраненными сравнительно более длительное время.
Предпочтительно, чтобы при присоединении упаковки для кофейных зерен к кофеварочному аппарату вручную, выпускное отверстие для кофейных зерен и впускное отверстие для кофейных зерен соединялись друг с другом. Предпочтительно, чтобы выпускное отверстие и впускное отверстие могли быть разъединены также вручную, например, при вынимании упаковки из кофеварочного аппарата.
В одном варианте осуществления изобретения система снабжена дозирующим устройством. Дозирующее устройство может содействовать достижению той цели, чтобы в кофемолку подавалась приблизительно некоторая предварительно заданная доза кофейных зерен, не больше и не меньше. В дополнительном варианте осуществления изобретения это дозирующее устройство входит в состав упаковки для кофейных зерен. Например, упаковка для кофейных зерен снабжена предварительно заданной порцией кофейных зерен, так что эта упаковка в принципе может быть опустошена в кофемолку. В дополнительном варианте осуществления изобретения упаковка для кофейных зерен снабжена множественными отделениями, каждое из которых снабжено предварительно заданной порцией кофейных зерен. Например, каждое отделение снабжено выпускным отверстием для кофейных зерен. В еще одном дополнительном варианте осуществления изобретения упаковка снабжена подвижным дозирующим устройством, которым, например, может управлять этот кофеварочный аппарат, например, позволяя поступать из упаковки множеству порций.
В другом варианте осуществления изобретения дозирующее устройство входит в состав кофеварочного аппарата. Таким образом, из упаковки может быть взята некоторая предварительно заданная порция кофейных зерен, тогда как, например, остающаяся часть остается в упаковке. Система, в частности, дозирующее устройство, может, например, плотно закрывать упаковку после того, как предварительно заданная порция выпущена из упаковки. Система, следовательно, может быть снабжена средствами закрывания упаковки для кофейных зерен, в то время пока она еще присоединена к кофеварочному аппарату и не используется для подачи кофейных зерен в кофеварочный аппарат. Кроме того, имеется возможность, чтобы закрывание упаковки производилось только тогда, когда она отсоединяется от кофеварочного аппарата. В еще одном дополнительном варианте осуществления изобретения дозирующее устройство частично находится в кофеварочном аппарате, а частично - в упаковке, при этом указанные две части могут взаимодействовать друг с другом.
Предварительно заданная порция кофейных зерен содержит, например, самое большее приблизительно 50 г или меньше, в частности приблизительно 25 г или меньше, более конкретно приблизительно 15 г или меньше, например приблизительно 7 г, или, по меньшей мере, между 4 и 10 г. В варианте осуществления изобретения предварительно заданная порция основана на количестве кофейных зерен, которое необходимо для приготовления одной чашки кофейного напитка, например, количества кофейного напитка в объеме, составляющем от 20 до 500 мл, при этом крепость кофейного напитка могла бы параллельно задаваться пользователем, например, посредством управляющего элемента, который имеется на аппарате. Эта предварительно заданная порция может зависеть от количества кофейного напитка и/или крепости кофейного напитка, которые задаются пользователем. Порция может быть определена, например, на основе веса, объема или количества кофейных зерен. Также имеется возможность, чтобы приготавливались большие количества кофейного напитка, такие как, например, кофейник кофе.
В одном варианте осуществления изобретения кофемолка выполнена таким образом, чтобы кофеварочный аппарат более не содержал по существу никакого неиспользованного молотого кофе после того, как размалывание кофе было остановлено. Это препятствует тому, чтобы молотый кофе одного цикла размалывания оставался и был унесен следующим циклом размалывания. Предпочтительно, чтобы система была выполнена таким образом, чтобы кофемолка останавливалась только тогда, когда размолота вся поступившая порция кофейных зерен. В таком случае предварительно заданная порция может быть полностью размолота и пропущена в устройство для приготовления кофейного напитка, при этом после размалывания спереди по ходу движения (кофе) от кофемолки нет по существу никаких кофейных зерен, и, в частности, кофемолка пуста, то есть кофемолка не содержит более никаких кофейных зерен или молотого кофе. Предпочтительно, чтобы сзади по ходу движения от кофемолки к устройству для приготовления кофейного напитка, также не находилось по существу никакого молотого кофе. В частности, порция молотых кофейных зерен, следовательно, полностью подана в устройство для приготовления кофейного напитка. При такого рода кофемолке, первоначально присоединенная упаковка для кофейных зерен с кофейными зернами первого вида может быть заменена на вторую упаковку для кофейных зерен с кофейными зернами второго вида, при этом аппарат по существу чист для присоединения второй упаковки для кофейных зерен, так что может быть достигнут требуемый вкус, связанный со вторым видом кофейных зерен. В упаковке после размалывания всей порции могут остаться кофейные зерна. Предпочтительно, чтобы упаковка могла быть плотно закрытой перед размалыванием и после него.
В частности, по этой причине предусматривается, чтобы упаковка для кофейных зерен присоединялась к кофеварочному аппарату, при этом порция кофейных зерен подавалась из упаковки для кофейных зерен до кофемолки через тракт перемещения кофейных зерен в кофеварочном аппарате, который простирается от упаковки для кофейных зерен, когда она присоединена к кофеварочному аппарату до кофемолки кофеварочного аппарата, причем порция кофейных зерен размалывается кофемолкой, при этом молотый кофе используется для варки кофейного напитка с подачей воды, при этом по существу никакого неиспользованного молотого кофе или кофейных зерен не остается в кофемолке и в тракте перемещения кофейных зерен после того, как кофейный напиток был приготовлен. Предпочтительно, чтобы молотый кофе перемещался под действием силы тяжести из кофемолки в устройство для приготовления кофе, которое при его использовании подает воду на молотые зерна для приготовления кофейного напитка. В результате этого никакой молотый кофе не остается в кофемолке и сзади по ходу движения от кофемолки к устройству для приготовления кофе. В частности, кроме того, предусматривается, чтобы кофейные зерна перемещались из упаковки для кофейных зерен в кофемолку под действием силы тяжести. В частности, при этом предусматривается, чтобы кофемолка останавливалась только тогда, когда размолото, по меньшей мере, по существу, все количество кофейных зерен, поданных в кофемолку. Результат этого заключается в том, что в кофемолке и спереди по ходу движения от кофемолки не остается никаких кофейных зерен, принадлежащих порциям.
В одном варианте осуществления изобретения кофемолка снабжена камерой размалывания, мелющими средствами, и отверстием для подачи кофейных зерен, расположенным на верхней стороне камеры размалывания и отверстием для выхода молотого кофе, расположенным на нижней стороне. В частности, мелющие средства могут быть предназначены для прохождения через них кофейных зерен и/или молотого кофе под действием силы тяжести. Предпочтительно, чтобы направление прохождения представляло собой по существу вертикальную линию. Таким образом, можно достигнуть того, чтобы через кофемолку проходила вся поданная порция кофейных зерен, без того чтобы кофейные зерна и/или молотый кофе оставались в кофемолке.
В одном варианте осуществления изобретения внутреннее пространство упаковки для кофейных зерен, если она не использовалась прежде, содержит, по меньшей мере, 20 г, более конкретно - по меньшей мере, 50 г, еще более конкретно - по меньшей мере, 70 г и еще более конкретно - по меньшей мере, 200 г кофейных зерен. Из них может быть отмерено множество порций кофейного напитка. Поскольку кофеварочный аппарат может подходить для последовательного приготовления различных видов кофейного напитка, то есть, основываясь на различных видах кофейного зерна, может быть полезно поставлять упаковки для кофейных зерен относительно малых объемов. Упаковка для кофейных зерен может быть одноразовой, что, среди прочего, может иметь преимущества удобства в использовании и может удерживать производственные затраты низкими. Упаковка может в значительной степени производиться из незагрязняющих окружающую среду одноразовых, разрушаемых или многократно используемых материалов, например фольги, бумаги или целлюлозы. В другом варианте осуществления изобретения упаковка может содержать только одну порцию кофейных зерен, чтобы система после каждого присоединения упаковки обрабатывала одну порцию кофейных зерен. В таком случае предусматривается, например, чтобы внутреннее пространство в случае, когда упаковка не использовалась прежде, содержало количество кофейных зерен для приготовления одной потребляемой порции кофе, такой как чашка кофе, предпочтительно приблизительно 5-10 г, более конкретно приблизительно 6-8 г кофейных зерен.
Вторым объектом изобретения является способ приготовления кофейного напитка, соответствующий пункту 48 формулы изобретения.
При присоединении упаковки для кофейных зерен непосредственно к кофеварочному аппарату кофейные зерна могут, например, быть пропущены из упаковки непосредственно в кофемолку без того, чтобы кофейные зерна требовалось сначала высыпать из упаковки и в контейнер кофеварочного аппарата, как это имеет место в традиционных системах. Это может дать удобство использования в сочетании с тем, что кофейный напиток приготавливается из свежемолотых кофейных зерен. Кроме того, можно непосредственно приготавливать тот вид кофе, который хочется.
Третьим объектом изобретения является способ, в котором упаковка для кофейных зерен присоединяется к кофеварочному аппарату, соответствующий пункту 55 формулы изобретения.
В вышеупомянутых способах после подачи порции кофейных зерен в кофемолку можно воспрепятствовать тому, чтобы молотый кофе в ней оставался, так что вторая порция кофейных зерен, которые, возможно, относятся ко второму виду, не смешивается с оставшимся молотым кофе, который может относиться к другому виду. Предпочтительно, чтобы все кофейные зерна, поданные из упаковки, размалывались, так чтобы также и никакие кофейные зерна не оставались в кофеварочном аппарате, за исключением той части, которая остается в упаковке. С другой стороны, например, вываренный молотый кофе может быть оставлен в устройстве для приготовления кофе. Молотый кофе, оставшийся и уже использованный, может, например, удаляться из аппарата автоматически или пользователем.
Четвертым объектом изобретения является способ дозирования порции кофейных зерен для одной чашки кофейного напитка, соответствующий пункту 59 формулы изобретения.
В такого рода способе из упаковки берется предварительно заданная доза и размалывается для приготовления, по меньшей мере, одной чашки кофейного напитка. Необходимая порция на чашку кофейного напитка может весить, например, меньше чем 20 г, в частности 15 г или меньше, более конкретно между 4 и 10 г, например приблизительно 7 г. Упаковка для кофейных зерен может плотно закрываться таким образом, чтобы упакованные кофейные зерна могли оставаться сохраненными.
В одном варианте осуществления одного из вышеупомянутых способов к кофеварочному аппарату одна за другой могут присоединяться различные упаковки для кофейных зерен с различными видами кофейных зерен. В другом варианте осуществления изобретения после того, как выдана порция кофейных зерен, упаковка плотно закрывается с остающимся в упаковке остаточным количеством кофейных зерен. В результате этого упаковка может присоединяться к аппарату и отсоединяться от него по несколько раз.
В другом варианте осуществления изобретения упаковка для кофейных зерен снабжена внутренним пространством, которое содержит предварительно заданную порцию кофейных зерен. Полное содержание этой упаковки может быть подано как некоторая предварительно заданная порция в кофемолку. В дополнительном варианте осуществления изобретения это внутреннее пространство упаковки для кофейных зерен имеет множество отделений, каждое из которых содержит эту предварительно заданную дозу кофейных зерен. Упаковка для кофейных зерен после своего опустошения может быть выброшена.
Пятым объектом изобретения является кофемолка, соответствующая пункту 71 формулы изобретения.
При прохождении кофейных зерен через кофемолку под действием силы тяжести может быть достигнуто то, что в кофемолке не остается никаких остатков или остаются лишь очень незначительные остатки молотого кофе. Все молотые кофейные зерна и/или молотый кофе будут под действием силы тяжести направляться к выпускному отверстию для молотого кофе. Предпочтительно, чтобы кофемолка была выполнена таким образом, чтобы не останавливать размалывание до тех пор, пока через нее не будет пропущена вся порция кофейных зерен. Таким образом, при каждом приготовлении кофе может быть приготовлен свежемолотый кофе без использования остатков от предшествующих циклов размалывания. Из вышеприведенного описания также будут очевидны другие результаты, преимущества и дополнительные варианты осуществления такого рода кофемолки.
Шестым объектом изобретения является кофеварочный аппарат, соответствующий пункту 73 формулы изобретения.
Благодаря тому что кофеварочный аппарат содержит кофемолку, в которой после размалывания не остается никаких остатков кофе, кофемолка может оставаться относительно чистой между различными циклами размалывания. Дополнительные варианты выполнения кофеварочного аппарата могут содержать соединительное устройство для присоединения упаковки для кофейных зерен и дозирующее устройство для дозирования кофейных зерен из упаковки. Из вышеприведенного описания могут быть взяты дополнительные преимущества, варианты осуществления и результаты этого объекта изобретения.
Седьмым объектом изобретения является упаковка для кофейных зерен, соответствующая пункту 78 формулы изобретения.
При предоставлении такого рода закрывающейся упаковки порцию кофейных зерен можно брать из упаковки по несколько раз, после чего остающиеся кофейные зерна могут оставаться в закрытой упаковке. В дополнительных вариантах осуществления изобретения упаковка снабжена множеством отделений и/или дозирующим устройством.
Восьмым объектом изобретения является упаковка для кофейных зерен, соответствующая пункту 81 формулы изобретения.
Внутреннее пространство упаковки для кофейных зерен может иметь множество отделений, при этом каждое отделение может быть снабжено некоторой требующейся предварительно заданной порцией кофейных зерен. Таким образом, можно обойтись без потенциально сложного дозирующего устройства со слишком большим количеством движущихся частей, и для получения предварительно заданной порции кофейных зерен можно опустошать каждое отделение. Соответствующий кофеварочный аппарат может, например, извлекать кофейные зерна из одного отделения, например, через впускное отверстие для кофейных зерен. Остаток кофейных зерен, которые по-прежнему запакованы, в таком случае остаются упакованными, например, герметично упакованными и/или во внутреннем пространстве с меньшим количеством кислорода, чем в окружающей среде, или, по меньшей мере, во внутреннем пространстве с газом, увеличивающим срок хранения. При следующем приготовлении кофе может затем быть опустошено следующее отделение. Упаковка с множеством отделений может, кроме того, иметь то преимущество, что в одной упаковке может храниться множество видов кофе. После использования эта упаковка может быть выброшена.
В предшествующем описании было сказано, что закрывающие средства могут плотно закрывать кофейные зерна в упаковке. В одном варианте осуществления изобретения закрывающие средства не могут передавать, по меньшей мере, в существенной степени никакого воздуха из окружающей среды к зернам в упаковке, и в обратном направлении, когда имеется перепад давления между пространством в упаковке, в котором находятся зерна, и окружающей средой, которое составляет не менее чем 1,1, предпочтительно 1,2, более предпочтительно 1,3, а еще более предпочтительно 1,5 бар.
Кроме того, предпочтительно предусматривается, чтобы количество воздуха, которое поступает в кофейную упаковку самое большее было равно объему зерен, подаваемых из упаковки для кофейных зерен в кофеварочный аппарат. Это может быть реализовано, например, посредством того, что упаковка для кофейных зерен присоединяется к кофеварочному аппарату воздухонепроницаемым образом, и посредством того, что внутренняя часть системы, в которой могут находиться зерна и молотый кофе, выполнена таким образом, чтобы быть, по меньшей мере, в существенной степени, воздухонепроницаемой по отношению к среде, окружающей систему. Например, впускное отверстие для кофейных зерен и выпускное отверстие для кофейных зерен соединяются друг с другом воздухонепроницаемым образом. Упомянутая внутренняя часть системы, например, образуется внутренним пространством упаковки, трактом перемещения кофейных зерен от упаковки до кофемолки, кофемолкой, трактом перемещения молотых кофейных зерен от кофемолки до устройства для приготовления кофе и устройством для приготовления кофе. Воздух, который в таком случае имеется, например, в тракте перемещения кофейных зерен, будет в таком случае вытесняться зернами, подаваемыми из упаковки в тракт перемещения кофейных зерен. Этот воздух в таком случае течет в упаковку, из которой поступили зерна.
Дополнительные варианты осуществления изобретения и результаты, соответствующие изобретению, представлены в зависимых пунктах формулы изобретения и также очевидны из описания, в котором изобретение описано более подробно на основе нескольких приводимых в качестве примера вариантов осуществления изобретения со ссылкой на прилагаемые чертежи.
На фиг.1 показана система для приготовления кофейного напитка, вид сбоку в разрезе;
на фиг.2А - упаковка для кофейных зерен с множеством отделений, вид сбоку в разрезе;
на фиг.2В - упаковка для кофейных зерен с множеством отделений и дозирующим устройством, вид в перспективе с пространственным разделением деталей;
на фиг.3 - упаковка для кофейных зерен с множеством отделений, дозирующим устройством и соответствующим элементом активации;
на фиг.4 - упаковка для кофейных зерен с крышкой;
на фиг.5А - упаковка для кофейных зерен и дозирующее устройство отдельно от упаковки, вид сбоку в разрезе;
на фиг.5В - упаковка для кофейных зерен и дозирующее устройство, вид в перспективе с пространственным разделением деталей;
на фиг.6А - упаковка для кофейных зерен с дозирующим устройством, вид сбоку в разрезе;
на фиг.6В - упаковка для кофейных зерен с дозирующим устройством, вид в перспективе с пространственным разделением деталей;
на фиг.7А-7V - этапы способа дозирования;
на фиг.8а - кофемолка, вид спереди;
на фиг.8b - кофемолка, соответствующая фиг.8а, во время начала размалывания, прозрачный вид;
на фиг.8с - кофемолка, соответствующая фиг.8а, во время этапа размалывания, более позднего, чем показанная на фиг.8b, прозрачный вид;
на фиг.8d - кофемолка, соответствующая фиг.8а, после размалывания, прозрачный вид;
на фиг.9 - возможный вариант выполнения части системы.
В данном описании одинаковые или соответствующие части имеют одинаковые или соответствующие ссылочные позиции. Показанные на чертежах варианты осуществления изобретения приведены только в качестве примера. Используемые здесь элементы упомянуты только в качестве примеров и не должны толковаться как ограничивающие изобретение. На фигурах варианты осуществления изобретения могут быть показаны схематично и/или с измененными пропорциями, что не должно толковаться как ограничение изобретения.
На фиг.1 показана система 1 для приготовления кофейного напитка. Эта система содержит кофеварочный аппарат 2 и упаковку 3 для кофейных зерен. В данной системе также может применяться соединительное устройство 4 для присоединения упаковки 3 для кофейных зерен предпочтительно непосредственно к кофеварочному аппарату 2.
Упаковка 3 для кофейных зерен имеет внутреннее пространство, которое, по меньшей мере, перед использованием заполнено кофейными зернами. Предпочтительно, чтобы упаковка 3 для кофейных зерен, по меньшей мере, перед ее расположением на кофеварочном аппарате 2 была сама по себе плотно закрыта для предотвращения воздействия окружающего воздуха на кофейные зерна. Предпочтительно, чтобы для достижения этой цели упаковка 3 была плотно закрыта воздухонепроницаемым и/или вакуумированным образом. Упаковка 3 для кофейных зерен может быть одноразовой и/или может быть изготовлена, например, по существу из бумаги, и/или фольги, и/или целлюлозы, и/или пластмассы, и/или белой жести, при этом опустошенная упаковка 3 может быть выброшена.
Соединительное устройство 4 может быть предназначено для вмещения всей или части упаковки 3 для кофейных зерен. В одном варианте осуществления изобретения упаковка 3 для кофейных зерен снабжена, например, относительно жесткими направляющими частями, которые могут служить в качестве направляющих для ее направления вдоль соединительного устройства 4 с целью присоединения к кофеварочному аппарату 2. Направляющие части могут, например, представлять собой жесткие стенки или стенку конической формы, расположенную вокруг выпускного отверстия 11 для кофейных зерен, чтобы выпускное отверстие 11 для кофейных зерен могло быть направлено к впускному отверстию 5 для кофейных зерен. Например, соединительное устройство 4 и упаковка 3 снабжены соответствующими направляющими частями, которые могут содержать, например, винтовую резьбу, защелкивающееся соединение, байонетное соединение, другие соединительные средства или просто направляющие средства в форме указателя.
В одном из вариантов осуществления изобретения имеется впускное отверстие 5 для кофейных зерен, предназначенное для подачи кофейных зерен из упаковки 3 для кофейных зерен в кофемолку 6, когда упаковка 3 присоединена к кофеварочному аппарату 2. В кофеварочном аппарате между впускным отверстием 5 для кофейных зерен и кофемолкой 6 проходит тракт Р перемещения кофейных зерен. Кофемолка 6 предназначена для размалывания кофейных зерен, чтобы получить молотый кофе. Молотый кофе может быть подан в устройство 7 для приготовления кофе. Устройство 7 для приготовления кофе предназначено для приготовления кофейного напитка посредством подачи воды на молотый кофе. Система также имеет выпускное отверстие 8 для кофе, предназначенное для розлива кофейного напитка, предпочтительно, в чашку 9, кружку, банку, термос или тому подобное. Устройство 7 для приготовления кофе может, например, быть выполнено с возможностью подачи горячей воды под давлением, как в машине для приготовления кофе эспрессо, и/или может быть выполнено как орошающая капельная система экстрагирования, как в случае фильтрующей кофеварки. Кроме того, устройство для приготовления кофе может быть выполнено с возможностью приготовления кофейного напитка под немного повышенным давлением порядка 1,1-2, в частности 1,1-1,5 бар. Для подачи воды, предпочтительно горячей воды, с целью приготовления кофейного напитка может быть предусмотрен запас 10 воды. Для нагрева воды может применяться по меньшей мере один нагревательный элемент.
В одном варианте осуществления изобретения упаковка 3 может быть снабжена выпускным отверстием 11 для кофейных зерен, которое предпочтительно может быть соединено с впускным отверстием 5 для кофейных зерен, чтобы подавать кофейные зерна из внутреннего пространства упаковки 3 для кофейных зерен в кофемолку 6. При соединении упаковки 3 для кофейных зерен с кофеварочным аппаратом 2 внутреннее пространство упаковки 3, предпочтительно посредством выпускного отверстия 11 для кофейных зерен, может быть соединено с впускным отверстием 5 для кофейных зерен с целью подачи кофейных зерен. Впускное отверстие 5 для кофейных зерен и выпускное отверстие 11 для кофейных зерен могут быть выполнены с возможностью выравнивания друг относительно друга. Кроме того, впускное отверстие 5 для кофейных зерен и выпускное отверстие 11 для кофейных зерен могут соединяться друг с другом разъемным образом для обеспечения возможности отсоединения и/или отделения упаковки 3 для кофейных зерен от кофеварочного аппарата 2. Система 1 выполнена, например, таким образом, чтобы выпускное отверстие 11 для кофейных зерен могло быть отсоединено от впускного отверстия 5 для кофейных зерен вручную для отделения упаковки 3 для кофейных зерен и кофеварочного аппарата 2 друг от друга.
Упаковка 3 для кофейных зерен может быть снабжена закрывающими средствами 12А для плотного закрывания выпускного отверстия 11 для кофейных зерен, когда оно отсоединяется от впускного отверстия 5 для кофейных зерен. Предпочтительно, чтобы закрывающие средства 12А включали в себя по существу воздухонепроницаемую крышку и/или позволяли упаковке 3 быть вакуумированной и/или оставаться под вакуумом после ее извлечения из кофеварочного аппарата 2. Закрывающие средства 12А могут также плотно закрывать упаковку 3 для кофейных зерен, когда она присоединяется к кофеварочному аппарату 2, например, при соединении впускного отверстия 5 для кофейных зерен и выпускного отверстия 11 для кофейных зерен, чтобы во время, соответственно, присоединения и соединения могло быть предотвращено взаимодействие кофейных зерен с окружающим воздухом. Закрывающие средства выполнены настолько прочными, что при нахождении в закрываемом отверстии кофейного зерна закрывающие средства могут разрушить это зерно, чтобы все-таки полностью закрыть упомянутое отверстие. Закрывающие средства 12А могут затем открываться для подачи кофейных зерен из упаковки в кофемолку 6. После подачи кофейных зерен закрывающие средства 12А могут вновь закрыть упаковку. Открывание закрывающих средств 12А может быть выполнено посредством открывающих средств 12С, которые, например, могут управляться вручную и снабжены рукояткой, расположенной на упаковке. Кроме того, открывающими средствами 12С для открывания закрывающих средств 12А может быть снабжена система, в частности, кофеварочный аппарат. Это будет более подробно описано позже на примере, показанном на фиг.9. Открывающие средства 12С могут быть предназначены для открывания упаковки для кофейных зерен в случае, если упаковка для кофейных зерен присоединена к кофеварочной машине. Открывающие средства 12С могут также быть предназначены для открывания упаковки для кофейных зерен, как только упаковка для кофейных зерен присоединяется к кофеварочному аппарату. Открывающие средства 12С могут также быть предназначены для открывания упаковки для кофейных зерен тогда, когда кофеварочный аппарат активируется для приготовления напитка, при этом если требуется, то открывающие средства выполнены с возможностью закрывания упаковки для кофейных зерен после перемещения этих зерен из упаковки для кофейных зерен в кофеварочный аппарат для приготовления напитка. Открывающие средства 12С могут управлять закрывающими средствами 12А для открывания и/или закрывания упаковки для кофейных зерен. Сами открывающие средства могут управляться управляющим блоком 13А.
Система 1 может быть дополнительно снабжена закрывающим механизмом 12В, который автоматически плотно закрывает выпускное отверстие 11 для кофейных зерен посредством закрывающих средств 12А, например, при отсоединении выпускного отверстия 11 для кофейных зерен от впускного отверстия 5 для кофейных зерен. Закрывающий механизм 12В может также быть выполнен с возможностью закрывания выпускного отверстия 11 для кофейных зерен посредством закрывающих средств 12А после подачи кофейных зерен в кофемолку 6, а также тогда, когда упаковка еще остается присоединенной к кофеварочному аппарату. Закрывающий механизм 12В может быть расположен в кофеварочном аппарате 2 и/или в упаковке 3 для кофейных зерен. Закрывающий механизм 12В может, например, содержать пружинный элемент, который приводит в действие, например, заслонку или скользящую и/или вращающуюся часть закрывающих средств 12А таким образом, чтобы упаковка 3 была плотно закрыта. Система может в таком случае быть дополнительно снабжена открывающими средствами 12С для того, чтобы открывать закрывающие средства 12А, например, в течение того периода времени, в который упаковка присоединена к кофеварочному аппарату или только в течение того периода времени, в который упаковка присоединена к кофеварочному аппарату, а кофейные зерна должны быть извлечены из упаковки с целью приготовления кофейного напитка. Закрывающий механизм 12В может также приводиться в действие механическим и/или электрическим способом для приведения в действие закрывающего средства 12А. Закрывающий механизм 12В может быть, например, снабжен электромагнитом 12 В для управления закрывающими средствами 12А. Закрывающий механизмом 12В может в таком случае управляться, например, посредством управляющего устройства 13А кофеварочного аппарата, которое, например, в дополнение к управлению закрывающим механизмом 12В, также управляет кофемолкой 6 и устройством 7 для приготовления кофе. Закрывающий механизм 12С может быть частью открывающих средств 12В.
В примере, показанном на фиг.9, упаковка для кофейных зерен изготовлена из белой жести и снабжена цилиндрической вертикальной боковой стенкой 200. При присоединении упаковки к кофеварочному аппарату эта вертикальная стенка 200 скользит вдоль вертикальной внутренней стенки 202 кофеварочного аппарата. Впускное отверстие 5 для кофейных зерен снабжено первой частью 204А байонетного соединения, а выпускное отверстие 11 для кофейных зерен снабжено второй частью 204В байонетного соединения. Таким образом, соединительное устройство 4 в этом примере содержит байонетное соединение 204А, 204В и стенки 200, 202. Пользователь может соединять части 204А и 204В байонетного соединения друг с другом, поворачивая упаковку на 1/8 оборота вокруг ее продольной оси по отношению к кофеварочному аппарату. Таким образом, выпускное отверстие для кофейных зерен и впускное отверстие для кофейных зерен непосредственно соединяются друг с другом. Закрывающие средства 12А упаковки для кофейных зерен снабжены заслонкой 206, которая соединяется с остальной частью упаковки посредством шарнира 208. Шарнир 208 снабжен пружиной 210, которая прижимает заслонку 206 в закрытое положение. Закрывающий механизм 12В, следовательно, содержит пружину 210. Заслонка 206, кроме того, снабжена выступающим штифтом 212 из мягкого железа. Кроме того, кофеварочный аппарат снабжен электромагнитом 214, которым управляет управляющее устройство 13А. Это управляющее устройство соединено с датчиком 216 (фиг.1), который обнаруживает присоединение упаковки для кофейных зерен к кофеварочному аппарату. Когда пользователь приводит в действие управляющий элемент 13В управляющего устройства 13А и когда датчик обнаруживает наличие упаковки, управляющее устройство 13А активирует электромагнит таким образом, чтобы штифт 212 притянулся электромагнитом, а заслонка 206 против давления пружины 210 распахнулась в направлении стрелки 218. Открытое положение заслонки 206 (закрывающего средства 12А) показано на фиг.9. Вслед за этим управляющее устройство активирует дозирующее устройство 23, которое более подробно будет описано ниже, для подачи предварительно заданных порций кофейных зерен из упаковки в кофеварочный аппарат. Кроме того, управляющее устройство активирует кофемолку 6 для размалывания поданных порций кофейных зерен. Вслед за этим молотые кофейные зерна подаются в устройство 7 для приготовления кофе. Оно также активируется управляющим устройством 13А, чтобы посредством подачи горячей воды приготовить кофейный напиток. Управляющее устройство 13А, датчик 216 и электромагнит представляют собой здесь часть ранее упомянутых открывающих средств 12С для открывания упаковки. Когда пользователь отсоединяет упаковку от кофеварочного аппарата, заслонка 206 переходит под действием пружины 210 в свое закрытое состояние. Это также происходит и в том случае, если на электромагнит 214 все еще подается электропитание, потому что магнитное поле на удалении от кофеварочного аппарата является в таком случае слишком слабым, чтобы удерживать заслонку 206 в ее открытом положении. Также имеется возможность, чтобы управляющее устройство, после обнаружения при помощи датчика 216 отсоединения упаковки от машины, отключало электромагнит. В этом случае электромагнит 214 и управляющее устройство 13А вместе с пружиной 210 работают как часть закрывающего механизма 12А. Кроме того, имеется возможность, чтобы управляющее устройство отключало электромагнит после каждого приготовления некоторого количества кофейного напитка, также тогда, когда упаковка остается присоединенной к кофеварочному аппарату. В этом случае управляющее устройство 13А и пружина 210 также образуют часть закрывающего механизма 12А. Открывающие средства 12С, следовательно, могут открывать упаковку, как только присоединенная упаковка обнаружена посредством датчика и пользователь активирует управляющий элемент для приготовления кофейного напитка.
В одном варианте осуществления изобретения управляющее устройство 13А может быть активировано посредством обнаружения упаковки 3 датчиком 216. Датчик 216 может, например, представлять собой электрический, магнитный и/или оптический датчик 216. Датчик 216 может также содержать механическую систему обнаружения, например, снабженную выключателем, который может быть активирован соответствующей частью упаковки 3. Механические части упаковки 3 и датчика 216 могут иметь соответствующие друг другу формы так, чтобы упаковка 3 служила в качестве ключа, позволяющего эксплуатировать аппарат 2. В дополнительном варианте осуществления изобретения упаковка 3 снабжена, например, радиочастотной микросхемой с кодом, а аппарат может быть снабжен радиочастотным считывателем. Система управления может быть выполнена с возможностью распознавания предварительно заданных кодов, соответствующих упаковке 3, при этом система управления активирует аппарат 2 только тогда, когда код на радиочастотной микросхеме упаковки 3 соответствует предварительно заданному коду или одному из предварительно заданных кодов.
Предпочтительно, чтобы при использовании закрытая упаковка 3 с кофейными зернами присоединялась непосредственно к кофеварочному аппарату 2. При ее присоединении упаковка 3 может быть открыта, благодаря чему, после присоединения или при присоединении упаковки 3 к кофеварочному аппарату 2, кофейные зерна подаются из упаковки 3 в кофемолку 6. Предпочтительно, чтобы кофейные зерна из упаковки 3 дозировались таким образом, чтобы в устройство 7 для приготовления могло быть подано достаточное количество молотого кофе для одной чашки кофейного напитка. Порция может, например, составлять менее 20 г. После того как кофейные зерна были размолоты, упаковка 3 может быть отсоединена. После отсоединения упаковки 3 от кофеварочного аппарата 2, упаковка 3 может быть выброшена или снова, предпочтительно автоматически, закрыта посредством закрывающих средств 12А, как это было описано выше.
Кофеварочный аппарат в этом примере выполнен таким образом, чтобы после приготовления кофейного напитка, в кофемолке 6 и в тракте Р перемещения кофейных зерен (фиг.1) не оставалось по существу никакого неиспользованного молотого кофе или кофейных зерен.
С этой целью в этом примере система выполнена таким образом, что при использовании кофемолка 6 не останавливается до тех пор, пока не будет размолото, по меньшей мере, по существу, все количество кофейных зерен, поданных в кофемолку. В данном примере это регулируется управляющим устройством 13А. Вследствие действия силы тяжести никакой молотый кофе не останется в тракте Р перемещения кофейных зерен. Все зерна будут размолоты.
Кофеварочный аппарат в этом примере также выполнен таким образом, чтобы после приготовления кофейного напитка в тракте Р' перемещения молотого кофе (фиг.1) не оставалось по существу никакого неиспользованного молотого кофе или кофейных зерен.
Для этого система может быть выполнена таким образом, чтобы молотые кофейные зерна перемещались из кофемолки 6 в устройство 7 для приготовления кофе под действием силы тяжести. Это очевидно из того факта, что тракт Р' перемещения молотого кофе (фиг.1), который проходит между кофемолкой 6 и устройством 7 для приготовления кофе, проходит в вертикальном направлении, так что молотый кофе выводится из кофемолки 6 в устройство 7 для приготовления кофе. После того как напиток приготовлен посредством устройства 7 для приготовления кофе, использованный молотый кофе из устройства 7 для приготовления кофе удаляется хорошо известным способом.
Кроме того, с этой целью в этом примере система выполнена таким образом, чтобы молотые кофейные зерна перемещались из упаковки для кофейных зерен в кофемолку под действием силы тяжести. Это очевидно из того факта, что тракт Р перемещения кофейных зерен проходит в вертикальном направлении, так что кофейные зерна автоматически полностью выводятся из упаковки для кофейных зерен в кофемолку 6. Предпочтительно, кофемолка снабжена камерой 27 размалывания, мелющими средствами 28 для размалывания кофейных зерен в камере размалывания, отверстием 29 подачи кофейных зерен, которое расположено на верхней стороне камеры размалывания для подачи кофейных зерен в камеру размалывания, и выпускным отверстием 30 для молотого кофе, которое расположено на нижней стороне камеры размалывания (фиг.1 и 8).
В одном варианте осуществления изобретения система 1 может быть снабжена дозирующим устройством 23 для подачи в кофемолку 6 некоторой предварительно заданной порции кофейных зерен. В первом варианте осуществления изобретения дозирующее устройство 23, например, входит в состав кофеварочного аппарата 2. Кроме того, дозирующее устройство 23 может входить частично в состав упаковки 3, а частично - кофеварочного аппарата 2. Предпочтительно, чтобы дозирующее устройство 23 было выполнено таким образом, чтобы в кофемолку 6 могла подаваться порция кофейных зерен для приготовления одной чашки кофейного напитка. Объем одной чашки кофейного напитка может, например, варьироваться от приблизительно 20 мл, например, для малого количества крепкого кофе эспрессо, до 400 мл или больше, например, для большой чашки кофейного напитка. Вес порции кофейных зерен может, например, быть приблизительно равным 50 г или меньше, в частности 20 г или меньше, более конкретно - 15 г или меньше. Предпочтительно, чтобы порция приблизительно соответствовала весу, находящемуся между 4 и 10 г, в частности, составляющему приблизительно 7 г. Например, дозирующее устройство 23 может управляться посредством управляющего элемента 13В управляющего устройства 13А для задания порции кофейных зерен, что позволяет этой порции быть определенной пользователем во время работы. Кроме того, посредством управляющего элемента может быть определено подаваемое количество воды.
На фиг.2А схематически показан разрез упаковки 3 для кофейных зерен, имеющий множество отделений. На фиг.2В упаковка 3 для кофейных зерен, имеющая множество отделений, показана как упаковка 3, которая сама по себе снабжена дозирующим устройством 23. С этой целью упаковка 3, в частности дозирующее устройство 23, имеет множество отделений 14, каждое из которых заполнено одной порцией кофейных зерен. Упаковка 3, в частности, дозирующее устройство 23, может, например, содержать смещаемый дозирующий элемент 15, представляющий собой в показанном варианте осуществления изобретения вращающуюся часть, при этом смещаемый дозирующий элемент 15 имеет выпускное отверстие 11 для кофейных зерен. В соответствии с примером, показанным на фиг.9, кофеварочный аппарат 2, соответствующий упаковке 3, может, например, быть снабжен электродвигателем, которым управляет управляющее устройство 13А, для смещения дозирующего элемента 15 посредством, например, некоторого элемента кофеварочного аппарата, который воздействует на внешнюю стенку элемента 15 и который перемещается вдоль прямой линии для поворота элемента 15. Пример будет приведен далее со ссылкой на фиг.3. Также возможны и другие способы управления. Упаковка, показанная на фиг.2В, может дополнительно содержать под смещаемым дозирующим элементом 15 заслонку 206 и часть 204В байонетного соединения, как это описано со ссылкой на фиг.9. Отличие от варианта осуществления изобретения, показанного на фиг.9, заключается в том, что выпускное отверстие 11 для кофейных зерен, показанное на фиг.2А и 2В, имеет приблизительно тот же самый диаметр, что и отделение 14, тогда как на фиг.9 диаметр выпускного отверстия для кофейных зерен намного меньше диаметра упаковки. Понятно, что смещаемый дозирующий элемент 15 охватывает элемент, который посредством смещения дозирует количество кофейных зерен для подачи в кофемолку 6. При размещении выпускного отверстия 11 для кофейных зерен под одним из отделений 14 кофейные зерна из соответствующего отделения 14 могут перемещаться через выпускное отверстие 11 для кофейных зерен в кофемолку 6. Например, кофейные зерна проваливаются через выпускное отверстие 11 для кофейных зерен под действием силы тяжести. Например, может быть предусмотрена, по меньшей мере, одна позиция 16 промежуточной установки, расположенная приблизительно в том месте, в котором может быть осуществлена промежуточная установка выпускного отверстия 11 для кофейных зерен, так чтобы никакие кофейные зерна не высыпались нежелательным образом через выпускное отверстие 11 для кофейных зерен. Кроме того, упаковка 3 может быть снабжена закрывающей накладкой 17 или тому подобным, которая плотно закрывает выходную сторону 18 упаковки 3 для кофейных зерен перед использованием и которая подлежит удалению, например, пользователем перед помещением упаковки 3 в кофеварочный аппарат 2. Таким образом, выходная сторона 18 упаковки 3 для кофейных зерен перед использованием гигиенично закрыта. Кроме того, может быть предусмотрена оболочка 19, которая охватывает отделения 14, например, для размещения информации и/или рекламы на внешней стороне упаковки 3.
В одном варианте осуществления изобретения, как описано выше со ссылкой на фиг.2 и 9, кофеварочный аппарат 2 выполнен таким образом, чтобы управлять дозирующим устройством 23 и/или закрывающими средствами 12А. Однако также возможны и другие варианты. С этой целью кофеварочный аппарат 2 может быть снабжен элементом 19 активации, как это показано на фиг.3. Элемент 19 активации может дополнительно содержать закрывающий механизм 12В и открывающие средства 12С. Таким образом, моут успешно осуществляться функции дозирования и закрывания, что будет очевидно ниже. Например, элемент 19 активации выполнен в виде продольного плоского элемента, который может перемещаться вдоль прямой линии в двух противоположных направлениях 11 и 12 соответственно. Если элемент перемещается вдоль прямой линии в направлении 11, то дозирующий элемент 15 поворачивается в направлении D1. Если элемент перемещается вдоль прямой линии в направлении 12, то дозирующий элемент 15 поворачивается в направлении D2.
Часть, находящаяся в кофеварочном аппарате 2, представляет собой, например, элемент 19 активации. Таким образом, элемент 19 активации может войти в зацепление с упаковкой 3, в частности со смещаемым дозирующим элементом 15, для смещения выпускного отверстия 11 к соответствующему отделению 14. Элемент 19 активации может, например, управляться электрическим и/или механическим способом и/или непосредственно пользователем.
Элемент 19 активации может быть предназначен для управления смещаемым дозирующим элементом 15, являющимся в показанном варианте осуществления изобретения вращающейся частью, таким образом, чтобы помещать выпускное отверстие 11 для кофейных зерен напротив одного из отделений 14 для подачи порции кофейных зерен в кофемолку 6. Смещаемый дозирующий элемент 15 способен, например, поворачиваться в направлении D1 и D2 вращения, чтобы перемещать выпускное отверстие 11 для кофейных зерен 11 под требуемое отделение 14 и/или напротив него. Таким образом, элемент 19 действует в качестве открывающего средства 12А.
Кроме того, смещаемый дозирующий элемент 15 может работать в качестве закрывающего средства 12А и/или может быть снабжен закрывающим средством 12А. Когда дозирующий элемент 15 поворачивается таким образом, что он освобождает только пустое отделение, другие отделения, например, плотно закрыты таким образом, чтобы предотвращать воздействие окружающего воздуха на кофейные зерна, находящиеся в упаковке для кофейных зерен. Таким образом, элемент 19 действует в качестве запирающего механизма 12В.
Как показано на фиг.3 и 4, смещаемый дозирующий элемент 15 может смещаться в направлении L отделений 14. Например, смещаемый дозирующий элемент 15 может перемещаться по отношению к остальной части упаковки 3 таким образом, чтобы выпускное отверстие 11 для кофейных зерен освобождалось, например, в состоянии перемещения вниз, или таким образом, чтобы выпускное отверстие 11 для кофейных зерен закрывалось, например, в состоянии перемещения вверх (фиг.3). Как можно видеть, выпускное отверстие 11 может быть расположено на боковой поверхности упаковки 3, в частности, смещаемого дозирующего элемента 15.
На фиг.4 показан альтернативный вариант осуществления изобретения, в котором при перемещении кольца 22, которое является частью закрывающих средств 12А, вверх, выпускное отверстие 11 для кофейных зерен освобождается. Упаковка 3 может быть снабжена множеством отделений 14. Под закрывающими средствами 12А может быть расположен поворотный дозирующий элемент 15, например, снабженный одним выпускным отверстим 11. Выпускное отверстие 11 может в таком случае, например, освобождать одно отделение 14 с кофейными зернами, если выпускное отверстие 11 помещено напротив этого отделения 14, по меньшей мере, если закрывающие средства 12А освобождают выпускное отверстие 11. Закрывающие средства 12А, 22 могут быть предназначены для плотного закрывания и освобождения выпускного отверстия 11 для кофейных зерен. Например, упаковка 3 выполнена таким образом, чтобы выпускное отверстие 11 для кофейных зерен освобождалось при присоединении упаковки 3 к кофеварочному аппарату 2, в частности к соединительному устройству 4. Например, закрывающие средства 12А, 22 скользят вверх, если упаковку 3 помещают в соединительное устройство 4 кофеварочного аппарата 2. Поворотный дозирующий элемент может помещать выпускное отверстие 11 для кофейных зерен напротив соответствующего отделения 14, например, при помощи элемента 19 активации и, например, посредством поворота, таким образом, чтобы кофейные зерна высыпались из соответствующего отделения 14.
В другом варианте осуществления изобретения упаковка 3 снабжена множеством выпускных отверстий 11 для кофейных зерен, например, все отделения 14 снабжены выпускным отверстием 11, в то время как кофеварочный аппарат 2 снабжен одним впускным отверстием 5 для кофейных зерен. Например, в кофеварочном аппарате 2 расположен смещаемый дозирующий элемент 15, при этом смещаемый дозирующий элемент 15 может соединять впускное отверстие 5 для кофейных зерен с одним из выпускных отверстий 11 для кофейных зерен для освобождения кофейных зерен позади соответствующего выпускного отверстия 11 для кофейных зерен. Система 1 может, например, быть выполнена таким образом, чтобы упаковка 3 могла поворачиваться по отношению к кофеварочному аппарату 2, например, для соединения конкретного выпускного отверстия 11 для кофейных зерен с впускным отверстием 5 для кофейных зерен.
В другом варианте осуществления изобретения упаковка 3 может иметь множество выпускных отверстий 11, соответствующих множеству отделений 14, при этом все выпускные отверстия 11 содержат закрывающие средства 12А. Например, элемент 19 активации в таком случае выполнен с возможностью открывания или пробивания крышки 12 для того, чтобы подавать порцию кофейных зерен в кофемолку 6. Закрывающие средства 12А могут например, содержать хрупкую, рвущуюся и/или поддающуюся резанию фольгу.
В другом варианте осуществления изобретения порция кофейных зерен может быть подана из соответствующего отделения 14 непосредственно в кофеварочный аппарат 2 без необходимости сначала соединять упаковку 3 для кофейных зерен. Упаковка 3 в таком случае может быть снабжена дозирующим устройством 23. Сам пользователь может в таком случае управлять дозирующим устройством 23 упаковки 3, например, освобождая соответствующее выпускное отверстие 11, и/или, например, смещая дозирующий элемент 15.
На фиг.5А, 5В показан другой вариант осуществления изобретения, в котором дозирующее устройство 23 может быть расположено в кофеварочном аппарате 2. Дозирующее устройство 23 может содержать вращающийся и/или скользящий механизм. Дозирующее устройство 23 может быть снабжено корпусом 25 с камерой 24 и крышкой 12 с впускным отверстием 5 для кофейных зерен. Впускное отверстие 5 для кофейных зерен может перемещаться относительно камеры 24, так что камера 24 может быть либо открыта, либо закрыта закрывающими средствами 12А, например, при повороте закрывающих средств 12А и/или корпуса 25 в направлении D вращения.
Упаковка 3, например, снабжена выпускным отверстием 11 для кофейных зерен и герметизирующей накладкой 17. Удалив герметизирующую накладку 17, по меньшей мере, частично, можно освободить выпускное отверстие 11 для кофейных зерен. Например, соединительное устройство 4 выполнено таким образом, чтобы при установке упаковки 3, герметизирующая накладка 17 автоматически удалялась частично или полностью, или, по меньшей мере, таким образом, чтобы освобождалось выпускное отверстие 11 для кофейных зерен. При расположении камеры 24 под выпускным отверстием 11 для кофейных зерен кофейные зерна могут, в конечном счете, оказаться в камере 24. Предпочтительно, чтобы объем камеры 24 был достаточен для того, чтобы временно хранить одну порцию кофейных зерен. После наполнения камеры 24 одной порцией кофейных зерен, камера 24 и выпускное отверстие 11 смещаются по отношению друг к другу таким образом, чтобы выпускное отверстие 11 было плотно закрыто, например, верхней поверхностью корпуса 25. При расположении впускного отверстия 5 для кофейных зерен под камерой 24, порция кофейных зерен в камере 24 может быть освобождена и пропущена в кофемолку 6. Поскольку выпускное отверстие 11 и камера 24 больше не соединены друг с другом, никакие дополнительные кофейные зерна из упаковки 3 не будут пропущены через камеру 24 в кофемолку 6, и, следовательно, в устройство 7 для приготовления кофе может быть подана одна порция молотых кофейных зерен.
На фиг.6А, 6В показан вариант осуществления изобретения, в котором в упаковке 3 и на ее дне имеется дозирующее устройство 23. Здесь упаковка 3, в частности дозирующее устройство 23, например, снабжено камерой 24 для временного хранения и/или пропускания порции кофейных зерен. Камера 24 может быть расположена в первой корпусной части 25А, в то время как первая корпусная часть 25А и камера 24 могут поворачиваться во вмещающей их второй корпусной части 25 В и по отношению к ней, например вокруг центральной оси 25С первой корпусной части 25А. На чертеже с пространственным разделением деталей, показанном на фиг.6В, первая корпусная часть 25А и камера 24 были повернуты, например, на 90° вокруг центральной оси 25С по отношению к положению, показанному на фиг.6А. Корпусные части 25А, 25В могут представлять собой части одного корпуса 25. Корпус 25 представляет собой часть дозирующего устройства 23. Кроме того, в упаковке 3 над корпусом 25 имеется пространство, заполненное кофейными зернами. Это пространство имеет, например, только одно отделение, и заполнено множеством порций кофейных зерен. Кроме того, на дне этого пространства, под пространством с кофейными зернами, и над дозирующим устройством 23 может быть расположен проход 26 для кофейных зерен для подачи кофейных зерен к дозирующему устройству 23 под действием силы тяжести. Первая корпусная часть 25А может быть подвижной, в частности способной поворачиваться по отношению к проходу 26, в то время как вмещающая корпусная часть 25В может быть неподвижной по отношению к проходу 26. Первая корпусная часть 25А может поворачиваться посредством, например, элемента 19 активации кофеварочного аппарата, который действует на внешнюю стенку первой корпусной части 25А через отверстие во второй корпусной части 25В и который движется вдоль прямой линии в направлениях 11 и 12, как это обсуждалось выше для поворота корпусной части 25А. Также возможны и другие способы управления. Под камерой 24 могут быть расположены закрывающие средства 12А с выпускным отверстием 11 для кофейных зерен. Например, закрывающие средства 12А способны поворачиваться относительно корпуса 25. При повороте первой корпусной части 25А по отношению к вмещающей корпусной части 25В камера 24 может быть помещена под проходом 26 для кофейных зерен, и в камеру 24 опускается часть кофейных зерен, предпочтительно приблизительно равная одной порции. Камера 24 вслед за этим может быть вновь смещена таким образом, чтобы она не была соединена с проходом 26, например, верхняя сторона камеры 24 плотно закрывается донной частью 26А упаковки 3. При последующем расположении выпускного отверстия 11 для кофейных зерен под камерой 24, порция кофейных зерен подается в кофемолку 6, через впускное отверстие 5 для кофейных зерен. Например, дозирование кофейных зерен управляется посредством элемента 19 активации, который имеется в кофеварочном аппарате 2.
Упаковка 3 для кофейных зерен может, например, иметь прямые углы и/или может иметь по существу прямоугольную или цилиндрическую форму. Предпочтительно, чтобы соединительное устройство 4 имело соответствующую форму, так чтобы эти два компонента могли быть соединены друг с другом. В одном варианте осуществления изобретения внутреннее пространство упаковки для кофейных зерен может быть предназначено для удержания множества порций кофейных зерен, например, когда это внутреннее пространство полностью заполнено кофейными зернами, по меньшей мере, 20 г, более конкретно - по меньшей мере, 50 г, еще более конкретно - по меньшей мере, 70 г и еще более конкретно - по меньшей мере, 200 г кофейных зерен. В другом варианте осуществления изобретения упаковка 3 может содержать только одну порцию кофейных зерен, так чтобы система 1 после каждого присоединения упаковки 3 обрабатывала одну порцию кофейных зерен, например, для одной чашки кофейного напитка. Кроме того, порция может, например, соответствовать множественным чашкам кофейного напитка, или большим чашкам кофейного напитка, в то время как пользователь может выбирать из меньших или больших упаковок 3, которые при использовании помещаются целиком в кофеварочный аппарат 2. Различные упаковки 3 в системе 1 могут иметь различные объемы. Такие упаковки 3 могут, например, после одной порции быть заменены и/или выброшены.
На фиг.7А-7V показана, в качестве примера, последовательность возможных этапов способа, связанного с дозирующим устройством 23 для упаковки 3, содержащей кофейные зерна. Дозирующее устройство 23 выполнено таким образом, чтобы обеспечивать подачу предварительно заданной порции кофейных зерен из упаковки 3 в кофеварочный аппарат 2, в частности, в кофемолку 6. Дозирующее устройство 23 содержит, например, поршень 33, который может быть расположен в кофеварочном аппарате 2, и может смещаться, в частности, скользящим образом, и дозирующий элемент в форме соответствующей трубки 34 с выпускным отверстием 11 для кофейных зерен. Трубка 34 может быть расположена в упаковке 3. Поршень 33 и трубка 34 могут, например, иметь круглое поперечное сечение или поперечное сечение с углами. Предпочтительно, чтобы трубка 34 была заполнена, по меньшей мере, частью кофейных зерен из упаковки 3.
На первом этапе (фиг.7А) упаковка 3 закрыта. Например, упаковка 3 снабжена герметизирующей накладкой 17, которая предпочтительно плотно закрывает упаковку 3 по существу воздухонепроницаемым образом и/или под вакуумом. Упаковка 3 может быть присоединена к кофеварочному аппарату 2, который далее не показан. Упаковка 3 может содержать достаточное количество кофейных зерен для множества порций кофейных зерен для множества чашек кофейного напитка. Предпочтительно, чтобы упаковка 3 была по существу полностью заполнена кофейными зернами.
На втором этапе упаковка 3 присоединяется к кофеварочному аппарату 2, посредством чего или после чего поршень 33 вставляется в выпускное отверстие 11 для кофейных зерен, например посредством разрывания или открепления по меньшей мере части герметизирующей накладки 17 (фиг.7В). Поршень 33 при этом плотно закрывает выпускное отверстие 11, так что никакие кофейные зерна не выпадают из упаковки 3. Предпочтительно, чтобы поршень 33 был расположен в конце трубки 34 таким образом, чтобы значительная часть трубки 34 по-прежнему была заполнена кофейными зернами. На следующем этапе поршень 33, трубка 34 и кофейные зерна в трубке 34 частично выдвигаются из упаковки 3 (фиг.7С), в то время как поршень 33 продолжает закрывать выпускное отверстие 11. Верхняя поверхность 35 кофейных зерен в упаковке 3 может, таким образом, опуститься, так что имеется пространство для того, чтобы поршень 33 скользил дальше в упаковку 3, благодаря чему верхняя поверхность 35 поднимется (фиг.7D). Поршень 33 продолжает подниматься до тех пор, пока часть кофейных зерен, которая еще находится в трубке 34, не будет приблизительно равна некоторой предварительно заданной порции кофейных зерен (фиг.7Е). Поршень 33 будет перемещаться на некоторую конкретную высоту в трубке 34, и эта высота может определять порцию кофейных зерен, подлежащую подаче в кофемолку 6. Эта высота может, например, зависеть от параметров настройки, которые были указаны пользователем через аппарат 2, и/или схемы, заранее запрограммированной в ходе изготовления аппарата 2.
Вслед за этим трубка 34 и поршень 33 могут подняться до верхней стенки 36 или, по меньшей мере, противоположной стенки упаковки 3 (фиг.7F, 7G), при этом трубка 34 и поршень 33 остаются в приблизительно одном и том же положении по отношению друг к другу, так что порция кофейных зерен ограничена в трубке 34 между поршнем 33 и верхней стенкой 36, что не позволяет дополнительным кофейным зерна попасть к поршню 33. Как можно видеть, поршень 33 выдвигается между донной стенкой 37 и верхней стенкой 36 упаковки 3; например, положение поршня 33 приблизительно соответствует исходному положению (фиг.7А). Поршень 33 может теперь, например, опуститься ниже трубки 34, в то время как порция кофейных зерен может опуститься вместе с ним (фиг.7Н). Порция кофейных зерен может быть освобождена, если имеется достаточное свободное пространство между поршнем 33 и трубкой 34 (фиг.7I). Эта порция может теперь быть подана в кофемолку 6.
Если порция кофейных зерен отведена (фиг.7J), то поршень 33 может вновь переместиться назад в трубку 34, предпочтительно до той высоты, которая определяет порцию кофейных зерен (фиг.7K). Вслед за этим поршень 33 и трубка 34 в одном и том же положении по отношению друг к другу, могут перемещаться вниз, посредством чего часть трубки 34 выше поршня 33 заполняется кофейными зернами (фиг.7L). Поршень 33 и трубка 34 могут вслед за этим скользить по направлению к противоположной стенке 36, так чтобы была ограничена предварительно заданная порция кофейных зерен (фиг.7М), которая, в свою очередь, может быть освобождена при опускании поршня 33 (фиг.7N-7Р). Вышеупомянутые этапы могут повторяться до тех пор, пока упаковка 3 не будет пуста (фиг.7Q-7V).
В одном не показанном варианте осуществления изобретения поршень 33 является, например, частью упаковки 3, при этом поршень 33 приводится в действие, например, элементом 19 активации в кофеварочном аппарате 2, а дозирующее устройство 23 может работать приблизительно в соответствии с тем же самым принципом, что показан на фиг.7. В дополнительном варианте осуществления изобретения дозирующее устройство 23, в любом случае, по меньшей мере, его часть, которая расположена в упаковке 3, может быть изготовлено по существу из одноразовых или пригодных для переработки материалов, таких как, например, целлюлоза, бумага, картон или другие материалы, или, например, из пластмассы.
В одном варианте осуществления изобретения кофемолка 6 выполнена таким образом, чтобы после того, как она прекратила размалывание, кофеварочный аппарат 2 не содержал больше никакого, или, по меньшей мере, по существу никакого, молотого кофе. Например, в кофемолку 6 поступила и была полностью размолота порция кофейных зерен, после чего кофемолка 6 прекращает размалывание, при этом все кофе размолотое таким образом, подается в устройство 7 для приготовления кофе, так что никакого молотого кофе в кофемолке 6 и/или спереди по ходу движения кофе от кофемолки 6 не остается. Предпочтительно, чтобы система 1 была выполнена таким образом, чтобы при использовании кофемолка 6 не останавливалась до тех пор, пока не будет размолото, по существу, все количество кофейных зерен, поданное в кофемолку 6. Например, кофемолка 6 не останавливается до тех пор, пока все кофейные зерна и молотый кофе не пройдут через кофемолку 6. Например, прохождение кофейных зерен и молотого кофе обеспечивается мелющим действием и/или силой тяжести.
В дополнительном варианте осуществления изобретения кофемолка 6 снабжена камерой 27 размалывания, мелющими средствами 28 для размалывания кофейных зерен 140 в камере 27 размалывания, отверстием 29 подачи кофейных зерен, которое расположено на верхней стороне камеры 27 размалывания для подачи кофейных зерен в камеру 27 размалывания, и выпускным отверстием 30 для молотого кофе, которое расположено на нижней стороне камеры 27 размалывания (фиг.8а, 8b, 8с). Поскольку выпускное отверстие 30 расположено на нижней стороне камеры 27 размалывания, молотый кофе 150 может покидать камеру 27 размалывания через ее нижний конец под действием силы тяжести, по меньшей мере, при расположении кофемолки 6 в вертикальном положении. Предпочтительно, чтобы для этой цели мелющие средства 28 обеспечивали прохождение кофейных зерен и/или молотого кофе под действием силы тяжести и/или в направлении Fz силы тяжести, так, чтобы все кофейные зерна и/или молотый кофе могли быть пропущены по существу сверху вниз под действием силы тяжести. Направление Fz могло бы также быть немного наклонено вниз. Выпускное отверстие 30 для молотого кофе может, например, быть направлено наклонно или прямо вниз. Отверстие 29 подачи кофейных зерен и выпускное отверстие 30 для молотого кофе могут быть разнесены, если смотреть в вертикальном направлении.
Мелющие средства 28 могут быть снабжены несущей частью 31 для переноса кофейных зерен, выполненной, например, в форме червячного колеса. Кроме того, мелющие средства 28 могут содержать два мелющих элемента 32А, 32В, между которыми осуществляется размалывание кофейных зерен. Каждый мелющий элемент может быть выполнен в форме кольца, которое имеет коническую форму внутренней части. Мелющий элемент 32 В и червячное колесо 28 могут, например, вращаться вокруг продольной оси А (фиг.8b), а мелющий элемент 32А может, например, оставаться неподвижным. Червячное колесо 28 может быть соединено с мелющим элементом 32В, например, через круглую пластину с консолями 130. Расстояние между мелющими элементами 32А и 32В может регулироваться в осевом направлении для задания грубости размалывания. Приводные средства для мелющего элемента 32В, могут быть, например, снабжены электрическим двигателем, который приводит в движение мелющий элемент 32В через ремень. Кроме того, мелющий элемент 32В может являться частью электрического двигателя, например ротором электрического двигателя. Кофейные зерна, размолотые мелющими элементами 32А, 32В подаются, например, с внутренней стороны и направляются в стороны мелющих элементов 32А, 32В, как это показано на фиг.8b, 8с, или наоборот подаются с внешней стороны к внутренней стороне для размалывания кофейных зерен. Как показано на фиг.8b, зерна подаются в кофемолку под действием силы тяжести. Часть зерен 140 уже размолоты, образуя молотый кофе 150. Когда подача зерен прекращается (фиг.8с), уже поданные зерна по-прежнему мелются. Размалывание продолжается, по меньшей мере, до тех пор, пока не будут размолоты все поданные зерна. Почти все молотые зерна затем покидают кофемолку под действием силы тяжести (фиг.8d). Несущая часть 31 для кофейных зерен направляет кофейные зерна к двум мелющим элементам 32.
В другом варианте осуществления изобретения мелющие средства 28 содержат, например, ножи для размалывания кофейных зерен. В одном варианте осуществления изобретения нижняя сторона внутренней части камеры 27 размалывания имеет, например, коническую форму, так, чтобы молотый кофе можно было направлять к выпускному отверстию 30 для молотого кофе. Части кофемолки 6, вдоль которых направляются кофейные зерна и/или молотый кофе, предпочтительно за исключением мелющих поверхностей мелющих элементов 32, могут иметь гладкую поверхность, не давая, таким образом, кофейным зернам и/или молотому кофе оставаться на себе. В общем, кофемолка может основываться на технологиях, которые известны как конический жернов, жерновое размалывание колесами, размалывание роликами, измельчение вращающимися ножами и дробление.
В одном варианте осуществления изобретения могут быть, например, предусмотрены очищающие элементы, которые активно удаляют любой молотый кофе, оставшийся в кофемолке 6, предпочтительно по направлению к устройству 7 для приготовления кофе. Например, кофемолка 6 может быть снабжена воздуходувкой, такой как вентилятор, или выметающими средствами. Аналогичным образом любой молотый кофе или кофейные зерна, которые после приготовления напитка остаются в тракте Р перемещения кофейных зерен и/или в тракте Р' перемещения молотого кофе, и/или в устройстве 7 для приготовления кофе, могут быть удалены посредством, например, воздуходувки или выметающих средств.
Кроме того, могут быть предусмотрены, например, обнаруживающие элементы, которые предназначены для обнаружения остаточного молотого кофе в кофемолке 6. Эти обнаруживающие элементы могут заставлять кофемолку 6 работать до тех пор, пока не пройдет весь молотый кофе, и затем останавливают ее. Например, обнаруживающие элементы предназначены для обнаружения некоторого конкретного механического сопротивления на мелющих средствах 28, при этом сопротивление исчезает, когда кофейные зерна и молотый кофе прошли. Обнаруживающие элементы могут, например, также содержать оптические датчики или датчики веса. В другом варианте осуществления изобретения кофемолка 6 может управляться в течение некоторого предварительно заданного промежутка времени, в течение которого в большинстве случаев или во всех случаях порция кофейных зерен будет размолота и пройдет через кофемолку 6.
Систему 1 предпочтительно можно снабжать различными упаковками 3 для кофейных зерен, которые содержат различные виды кофейных зерен. Перед присоединением упаковки 3 для кофе закрыты, предпочтительно воздухонепроницаемым и/или вакуумированным образом. Система 1 может быть выполнена таким образом, что после того, как был приготовлен кофейный напиток из кофейных зерен, взятых из первой упаковки 3 для кофейных зерен, первая упаковка 3 для кофейных зерен может быть отсоединена от кофеварочного аппарата 2, и к кофеварочному аппарату 2 может быть присоединена вторая упаковка 3 для кофейных зерен, после чего кофеварочным аппаратом 2 может быть приготовлен кофейный напиток из кофейных зерен, полученных из второй упаковки 3 для кофейных зерен, по существу без использования при приготовлении этого кофейного напитка кофейных зерен или молотого кофе от первой упаковки для кофейных зерен. Поскольку не остается, по существу, никакого молотого кофе от предшествующего цикла размалывания, то молотый кофе предшествующего цикла размалывания не будет смешиваться с молотым кофе следующего цикла размалывания. В частности, этого можно достигнуть, позволяя кофемолке 6 продолжать размалывание до тех пор, пока все поданные кофейные зерна не пройдут кофемолку 6. Это, например, может быть осуществлено благоприятным образом посредством кофемолки 6, которая описана выше.
Следовательно, между циклами размалывания пользователь может заменять упаковки 3 для кофейных зерен с различными видами кофейных зерен без нарушения желаемого вкуса нового кофейного напитка. Предпочтительно, упаковка 3 может быть снабжена крышкой 12, которую можно повторно закрывать, так что упаковка 3 может быть вынута из кофеварочного аппарата 2 в любой момент времени, при этом упаковка 3 автоматически плотно закрывается. Предпочтительно, чтобы никакие зерна не могли выскочить из упаковки, если она находится в закрытом состоянии. В одном варианте осуществления изобретения упаковка 3 плотно закрывается воздухонепроницаемым образом. Например, крышка 12 предназначена для воздухонепроницаемого закрывания. Зерна остаются свежими также в том случае, если упаковка отсоединяется от машины после того, как упаковка была использована для приготовления напитка.
В одном варианте осуществления изобретения крышка 12 содержит заслонку для закрывания выпускного отверстия 11 для кофейных зерен. Например, эта заслонка соединяется с элементом 19 активации, входящим в состав кофеварочного аппарата 2. Например, элемент 19 активации содержит кулачок, который вдвигает заслонку при установке упаковки. Элемент 19 активации может также содержать управляемый, например электрически управляемый, элемент, который открывает упаковку 3. В другом варианте осуществления изобретения крышка 12 содержит, например, ползун или тому подобное, который может также взаимно соответствовать элементу 19 активации, в то время как элемент 19 активации выполнен таким образом, чтобы открывать и/или закрывать ползун для соответствующей подачи порции кофейных зерен и/или плотного закрывания упаковки 3.
В еще одном другом варианте осуществления изобретения из упаковки 3, например, удаляется воздух, после чего упаковка 3 плотно закрывается воздухонепроницаемым образом, чтобы она могла быть по существу в состоянии вакуума. Например, кофеварочный аппарат 2 выполнен с возможностью втягивания воздуха и/или кофейных зерен. Например, кофеварочный аппарат 2 снабжен насосом для откачки воздуха из упаковки 3 для кофейных зерен. Например, упаковка 3 содержит гибкие стенки, что, например, позволяет ей сминаться после выпуска кофейных зерен. Упаковка 3 может, например, быть частично гибкой, а частично жесткой. В еще одном другом варианте осуществления изобретения при закрывании упаковки 3 в нее закачивается инертный газ для сохранения кофейных зерен.
В одном варианте осуществления изобретения кофеварочный аппарат 2 снабжен панелью управления с, по меньшей мере, одним управляющим элементом. Управляющий элемент может быть предназначен для активации элемента 19 активации и/или кофемолки 6 таким образом, чтобы в устройство 7 для приготовления кофе могла быть подана порция молотого кофе для приготовления кофейного напитка. В дополнительном варианте осуществления изобретения этот, по меньшей мере, один управляющий элемент предназначен для задания количества воды и/или порции кофейных зерен.
В одном варианте осуществления изобретения аппарат может, например, помимо горячей воды, также подавать холодную воду для приготовления холодного кофейного напитка, например ледяного кофе. Устройство 7 для приготовления может иметь любую подходящую конструкцию. Устройство 7 приготовления может, например, содержать фильтр или держатель фильтра. Фильтр может, например, представлять собой металлический фильтр или бумажный фильтр и может быть пригодным для повторного использования или может быть одноразовым. Устройство 7 для приготовления может, помимо прочего, содержать кофеварку капельного типа, орошающую систему, систему приготовления кофе под давлением, в частности машину для приготовления кофе эспрессо, перколятор и/или систему для приготовления быстрорастворимого кофе. В принципе, может быть использован любой способ приготовления кофе.
В вышеприведенном описании было указано, что закрывающие средства 12А могут плотно закрывать кофейные зерна в упаковке, так чтобы предотвращалось воздействие окружающего воздуха на кофейные зерна в упаковке для кофейных зерен. Это следует понимать, помимо прочего, в смысле закрывания, которое не позволяет, по меньшей мере, в существенной степени, никакому воздуху проходить из окружающей среды к зернам в упаковке и в обратном направлении. Предпочтительно, чтобы закрывающие средства не могли пропускать, по меньшей мере, в существенной степени никакого воздуха из окружающей среды к зернам в упаковке и в обратном направлении, когда имеется перепад давления между пространством в упаковке, в которой находятся зерна, и окружающей средой, при этом указанный перепад составляет не менее чем 1,1, предпочтительно 1,2, более предпочтительно 1,3, а еще более предпочтительно 1,5 бар.
Кроме того, имеется возможность приготовления большего количества кофейного напитка, например кофейник кофе.
Кроме того, предпочтительно количество воздуха, который поступает в кофейную упаковку, самое большее равен объему зерен, поданных из упаковки для кофейных зерен в кофеварочный аппарат. Это может быть реализовано, например, посредством того, что упаковка для кофейных зерен присоединяется к кофеварочному аппарату воздухонепроницаемым образом, и посредством того, что внутренняя часть системы, где могут находиться зерна и молотый кофе, выполнена, по меньшей мере, в существенной степени, воздухонепроницаемой по отношению к окружающей среде системы. Например, на фиг.1 впускное отверстие для кофейных зерен и выпускное отверстие для кофейных зерен соединяются друг с другом воздухонепроницаемым образом. Упомянутая внутренняя часть системы образуется на фиг.1, например, внутренним пространством упаковки, трактом Р перемещения кофейных зерен, кофемолкой, трактом Р' перемещения молотых кофейных зерен и устройством 7 для приготовления кофе. Воздух, который в таком случае, например, в варианте, показанном на фиг.1, имеется в тракте Р перемещения кофейных зерен, будет в таком случае вытесняться зернами, подаваемыми из упаковки в тракт Р перемещения кофейных зерен. Этот воздух в таком случае течет во внутренне пространство упаковки, из которой поступили зерна.
В частности, кофеварочный аппарат может быть дополнительно снабжен системой обнаружения пустоты. Это может быть, например, выполнено таким образом, чтобы кофеварочный аппарат при помощи датчика 216 мог считывать идентификационный код 102 на упаковке для зерен и записывать его в управляющее устройство 13А кофеварочного аппарата. Кофеварочный аппарат в таком случае узнает на основе идентификационного кода, каково имеющееся количество зерен например, по объему или весу, если упаковка не использовалась прежде. Вслед за этим кофеварочный аппарат может на основе порций кофейных зерен, которые последовательно подаются из этой упаковки в кофеварочный аппарат, контролировать, каково остающееся количество кофейных зерен в упаковке. Это также может быть сделано тогда, когда упаковка отсоединяется от кофеварочного аппарата и впоследствии подсоединяется снова. Затем кофеварочный аппарат снова определит идентификационный код упаковки и, следовательно, будет знать, каково остающееся количество кофейных зерен в упаковке. Кофеварочный аппарат может обновить это количество снова после того, как кофейные зерна были вновь получены из упаковки. Кроме того, система может быть дополнительно снабжена средствами проверки того, чтобы при закрывании упаковки посредством закрывающих средств 12А эти закрывающие средства 12А не были заблокированы кофейными зернами или их частями. Это, например, может быть выполнено при помощи камеры на приборах с зарядовой связью. Эта камера генерирует изображение закрывающих средств 12А, которое подается управляющему устройству 13А. Это управляющее устройство может, например, содержать средства обработки сигнала изображения, предназначенные для распознавания образов кофейного зерна или их частей и для генерирования после такого распознавания аварийного сигнала для пользователя. Кроме того, вместо кофейного зерна или его части, камера может просто обнаруживать то, что закрывающие средства 12А не достигли закрытого состояния, например посредством определения положения штифта 212, показанного на фиг.9.
Кроме того, для получения несколько более быстрого прохождения последнего количества воды через слой кофе в устройстве 7 для приготовления кофе, система может быть выполнена с возможностью подачи дополнительного импульса воздухом в фильтрационную камеру устройства 7 для приготовления кофе.
В одном варианте осуществления изобретения к кофеварочному аппарату 2 могут быть присоединены также и другие упаковки 3 для кофейных зерен. В еще одном варианте осуществления изобретения в кофеварочный аппарат 2 могут подаваться также кофейные зерна без какой бы то ни было упаковки 3.
Внутреннее пространство упаковки 3 может быть снабжено средствами, абсорбирующими кислород, и/или газом, увеличивающим срок хранения. Упаковка может также быть упакована под вакуумом. Для того чтобы избежать излишне высокого внутреннего давления, которое может, например, создаться при накоплении газов из кофейных зерен, упаковка может быть, например, снабжена клапаном, который может быть выполнен с возможностью выпуска газа при предварительно заданном внутреннем давлении. Предпочтительно, чтобы упаковка 3 была снабжена герметизирующей фольгой для по существу воздухонепроницаемого плотного закрывания выпускного отверстия 11 и/или закрывающих средств 12А для того, чтобы продлить срок годности при хранении зерен, по меньшей мере, перед использованием. Герметизирующая фольга может, например, быть расположена поверх закрывающих средств 12А. Эта фольга может быть, если требуется, снабжена клапаном.
В этом варианте осуществления изобретения аппарат 2 и, в частности, соединительное устройство 4, выполнены таким образом, чтобы позволять подсоединение множества упаковок 3, например двух или четырех упаковок. Это может позволить выбирать различные, вкусы кофе, или создавать посредством аппарата 2 купажи с различными кофейными зернами из различных упаковок 3. Аппарат 2 может быть снабжен множеством соединительных устройств 4 и множеством входных отверстий 5 для кофейных зерен, которые могут направлять молотые кофейные зерна в общую кофемолку 6. Например, имеется одно устройство 7 для приготовления кофе. В другом варианте осуществления изобретения имеется множество кофемолок 6, которые могут молоть кофейные зерна из соответствующих упаковок 3. Кроме того, может быть предусмотрено множество устройств 7 для приготовления кофе. В одном варианте осуществления изобретения система 1 относится к некоторому комплекту различных частей, позволяющему собирать эти части таким образом, чтобы сформировать систему 1. В дополнительном варианте осуществления изобретения упаковка 3 относится к некоторому комплекту. Например, конкретные части упаковки 3 и кофейные зерна могут поставляться как съемные части, позволяя пользователю собирать упаковку 3, заполнять ее кофейными зернами. Съемные части, такие как, например, показанные на фиг.2В, 5В и 6В, могут быть собраны пользователем дома. Эти части могут, например, быть снабжены защелкивающимися пальцами или защелкивающимися краями или тому подобным, так чтобы эти части могли защелкиваться друг в друге. Упаковка 3, которая собрана из этого комплекта, может быть присоединена к аппарату 2. Например, эти съемные части относятся, помимо прочего, к дозирующему устройству 23, если оно имеется, съемные отделения 14, элементы 19 активации, такие как кулачки, кольца, диски и тому подобное. Например, комплект включает в себя съемные части, такие как съемные стенные части, донные части, кофейные зерна, упакованные в съемную упаковку, которые должны подаваться в подлежащую присоединению упаковку 3, и так далее. Аналогичным образом кофеварочный аппарат может быть поставлен в виде комплекта частей.
В вышеупомянутом описании делается ссылка на упаковку 3 с внутренним пространством. В одном варианте осуществления изобретения упаковка 3 содержит крышку или верхняя стенка или верхушка упаковки 3 содержит фольгу или отверстие или тому подобное для открывания, которые позволяют повторное заполнение упаковки 3.
Очевидно, что описанные разновидности и многие разновидности, сравнимые с ними, равно как и их сочетания, попадают в рамки объема изобретения, ограниченного формулой изобретения. Конечно же, различные аспекты различных вариантов осуществления изобретения и/или их сочетания могут комбинироваться друг с другом и взаимозаменяться. Таким образом, не должно быть никакого ограничения только упомянутыми вариантами осуществления изобретения.