СПОСОБ ОБОГАЩЕНИЯ РИСА И ПРОДУКТ, ПОЛУЧЕННЫЙ ЭТИМ СПОСОБОМ

1. Способ обогащения риса, включающий стадии:
- получения рисовых зерен, причем указанные рисовые зерна по существу свободны от зародышей;
- получения зародышей растений, выбранных из группы, состоящей из зародышей риса, пшеницы, кукурузы или их смеси;
- смешивания указанных рисовых зерен и указанных зародышей таким образом, что по меньшей мере часть указанных зародышей прикреплена к указанным рисовым зернам и/или по меньшей мере частично включена в них, причем указанную стадию смешивания проводят непосредственно перед стадией упаковки, что позволяет по существу избежать риска отделения зародышей от зерна из-за трения или сотрясений при последующей обработке обогащенного зерна.
2. Способ по п.1, в котором указанные рисовые зерна являются зернами очищенного риса.
3. Способ по п.2, в котором указанная стадия получения зерен очищенного риса включает:
- получение риса-сырца;
- очистку риса-сырца;
- очистку риса-сырца от отрубей;
- отбеливание очищенного риса.
4. Способ по п.1, в котором указанные зародыши составляют от 2 до 3 вес.% смеси.
5. Способ по п.4, в котором зародыши составляют 2 вес.% смеси.
6. Способ по п.1, в котором указанная стадия смешивания включает:
- обеспечение миксера (11), снабженного контейнером (13) и смешивающей частью (15);
- введение указанного рисового зерна и указанных зародышей растений в указанный контейнер;
- вращение указанной смешивающей части (15), таким образом вызывая смешивание указанного зерна и указанных зародышей и прикрепление и/или по меньшей мере частичное включение по меньшей мере части указанных зародышей на и/или в указанное зерно.
7. Способ по п.6, в котором указанный контейнер (13) и указанная смешивающая часть (15) расположены таким образом, что при работе подают смесь рисового зерна и зародышей перемещением вниз вдоль оси смешивающей части (15) и движением вверх вдоль стенок (13a) контейнера (13).
8. Способ по п.1, в котором указанная стадия смешивания имеет длительность от 7 до 14 мин.
9. Способ по п.8, в котором указанная стадия смешивания имеет длительность 10 мин.
10. Способ по п.1, в котором указанную стадию смешивания проводят при температуре от 30°C до 40°C.
11. Способ по п.10, в котором указанную стадию смешивания проводят при температуре 35°C.
12. Способ по п.1, в котором указанная стадия получения зародышей риса включает:
- получение риса-сырца;
- очистку риса-сырца;
- очистку риса-сырца от отрубей;
- получение смеси отрубей и зародышей;
- отделение зародышей от отрубей.
13. Рисовая смесь, полученная способом, включающим стадии:
- получения рисовых зерен, причем указанные рисовые зерна по существу свободны от зародышей;
- получения зародышей растений, выбранных из группы, состоящей из зародышей риса, пшеницы, кукурузы или их смеси;
- смешивания указанного рисового зерна и указанных зародышей таким образом, что по меньшей мере часть указанных зародышей прикреплена к указанным рисовым зернам и/или по меньшей мере частично включена в них, указанную стадию смешивания проводят непосредственно перед стадией упаковки, что позволяет по существу избежать риска отделения зародышей от зерна ввиду трения или сотрясения при последующей обработке обогащенного риса.
14. Смесь по п.13, в котором зародыши растений составляют от 1 до 10 вес.% смеси.
15. Смесь по п.14, в котором указанные зародыши составляют 2 вес.% смеси.