Влияние селенсодержащих препаратов в рационах коров на обмен веществ, молочную продуктивность, воспроизводство и эффективность производства молока

ществ рационов и обмена азота, увеличению живой массы бычков соответственно на 10,3-13,2% и калорийности мяса - на 0,37-0,58 МДж.

ЛИТЕРАТУРА

1. Микроэлементозы человека / А.П. Авцын, А.А. Жаворонков, М.А. Риш [и др.]. М.: Медицина, 1991. 496 с.

2. Клейменов, Н.И. Кормление молодняка крупного рогатого скота / Н.И. Клейменов. М.: Агропромиздат,1987. 319 с.

3. Калашников, А.П. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных /А.П. Калашников, А.П. Клейменов, В.В. Щеглов: справ. пособие. Ч.1. М.: Знание, 1994. 400 с.

4. Калашников, А.П. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных: справ. пособие. 3-е изд., перераб. и доп. / А.П. Калашников, В.И. Фисинин, В.В. Щеглов. М., 2003. 456 с.

5. Кузнецов, С.Г. Методика контрольного убоя животных: методы исследований питания сельскохозяйственных животных / С.Г. Кузнецов, В.П. Радченков. Боровск,

1998. С.53-58.

6. Кистина, А.А. Влияние селеноорганических препаратов на интенсивность роста и мясные качества бычков / А.А. Кистина, Ю.Н. Прытков //Достижения науки и техники АПК. 2008. №11. С.59-61.

7. Клейменов, Р.В. ДАФС-25 в кормлении молодняка крупного рогатого скота/ Р.В. Клейменов //Мясо-молочное скотоводство. 2004. №6. С.18-20.

8. Прытков, Ю.Н. Влияние селена на рост телок / Ю.Н. Прытков // Зоотехния.

1999. №4. С.2-23.

УДК 637.2.034.084.523

ВЛИЯНИЕ СЕЛЕНСОДЕРЖАЩИХ ПРЕПАРАТОВ

В РАЦИОНАХ КОРОВ НА ОБМЕН ВЕЩЕСТВ, МОЛОЧНУЮ ПРОДУКТИВНОСТЬ, ВОСПРОИЗВОДСТВО И ЭФФЕКТИВНОСТЬ ПРОИЗВОДСТВА МОЛОКА

А.А. КИСТИНА, Ю.Н. ПРЫТКОВ ГОУВПО «Мордовский государственный университет им. Н.П. Огарева» г. Саранск, Республика Мордовия, 431000

Введение. В современных системах кормления сельскохозяйственных животных большая роль принадлежит кормовым добавкам, содержащим минеральные элементы, которые оказывают определенное влияние на процессы жизнедеятельности организма. В последние годы большое значение стали придавать использованию в кормлении животных экологически безопасных, биологически активных компонентов и препаратов, оказывающих положительное влияние на их биохимические, иммунологические, гематологические и продуктивные показатели.

Цель работы - выявить степень влияния органических и неорганических селенсодержащих препаратов (натрий селенистокислый (№28е03), диацетофенонилселенид (ДАФС-25) и Сел-Плекс) на обмен веществ, молочную продуктивность, воспроизводительную способность коров и эффективность производства молока.

Материал и методика исследований. Для изучения влияния разных дозировок селенсодержащих препаратов в рационах коров на их

молочную продуктивность и репродуктивную функцию нами проведен научно-хозяйственный опыт в условиях ЗАО «Трускляйское» Рузаев-ского района Республики Мордовия. На фоне научно-хозяйственного опыта были проведены четыре балансовых опыта на коровах-первотелках (молозивный период, период раздоя, конец лактации, сухостойный период). Эксперимент начинали проводить на нетелях и продолжили на коровах-первотелках до достижения ими физиологического состояния сухостойных коров. Рационы для коров разрабатывали согласно рекомендуемым детализированным нормам РАСХН (1994, 2003) с учетом химического состава и питательности местных кормов, они состояли с мая по октябрь из зеленой массы (злаково-бобовой смеси) и комбикорма, а с ноября по май - из сенажа, сена и комбикорма. Подопытные животные были отобраны по принципу пар-аналогов и подразделены на семь групп по 20 голов в каждой. По энергетической питательности и содержанию основных питательных веществ рационы одновозрастных животных всех групп были одинаковыми, отвечали зоотехническим нормам и отличались только уровнем содержания в них селена. Контрольная группа подопытных животных получала хозяйственный рацион без селенсодержащих препаратов с концентрацией селена на уровне 0,12 мг/кг сухого вещества.

Уровень микроэлемента в рационах животных 1-й и 2-й опытных групп регулировали за счет введения солей натрия селенистокислого (№28еО3), который является производным селенистой кислоты и представляет собой белый аморфный порошок, хорошо растворимый в воде. Селена в нем содержится 45,2% (И.В.Петрухин, 1989). Дефицит в рационах животных 3-й и 4-й опытных групп восполняли органическим препаратом диацетофенонилселенидом. Селеноорганический препарат диацетофенонилселенид разработан в НИИ химии Саратовского государственного университета и Пензенской государственной сельскохозяйственной академией (1996), представляет собой сыпучий порошок от белого до светло-желтого цвета со слабым специфическим запахом, не растворим в воде. Животные 5-й и 6-й опытных групп наряду с основным рационом получали селеноорганический препарат Сел-Плекс, который получен микробиологическим методом - выделен из дрожжевых клеток. Препарат содержит селен преимущественно в составе аминокислот селенометионина (50%), селеноцистина (15%), селеноцистеина (15%), селеноцистатиона (10%), метилселеноцистеина (10%) и следы неорганических форм. Общее содержание селена - 1000 мг/кг. Дозировки селенсодержащих препаратов определяли расчетным путем: для подопытных животных брали количество сухого вещества в рационе и расчетную норму для животных в этом элементе. Животным 1, з и 5 -й опытных групп дополнительно вводили разные се-ленсодержащие препараты с доведением концентрации селена до 0,31-0,36 мг/кг сухого вещества рациона. Аналогам 2, 4 и 6-й опытных групп соответственно уровень изучаемого элемента доводили до 0,49-0,60 мг/кг сухого вещества рациона. Натрий селенистокислый,

диацетофенонилселенид и Сел-Плекс скармливали ежедневно индивидуально каждому животному соответственно в виде водного и маслянистого раствора с комбикормом. Суточные дозировки селенсодержа-щих препаратов подопытным животным подготавливали к скармливанию согласно рекомендуемым инструкциям по их применению.

Результаты исследований и их обсуждение. Результаты исследований позволяют утверждать, что в крови коров-первотелок 5-й опытной группы, получавших препарат Сел-Плекс с концентрацией селена 0,31-0,36 мг/кг сухого вещества рациона, отмечалось увеличение содержания эритроцитов и гемоглобина в молозивный период соответственно на 12,09 и 7,54%; в период раздоя - на 14,65 и 7,16%; в конце лактации - на 16,66 и 8,69%; в сухостойный период - на 13,59 и 9,88% (Р<0,001) по сравнению с аналогами контрольной группы и содержание этих показателей было выше соответственно на 0,88 и 0,70%; на 1,84 и 0,85%; на 1,71 и 1,14%; на 1,11 и 1,65% (Р>0,05) по сравнению со сверстницами 6-й опытной группы. Важным показателем состояния белкового обмена в организме является содержание в крови общего белка, его основных фракций и их соотношение. Включение в рационы подопытных животных селенсодержащих препаратов в разных дозировках несколько изменило содержание общего белка в сыворотке крови. В ходе наших исследований выявлено, что у коров-первотелок 5-й опытной группы наблюдалось повышение уровня общего белка в крови коров в молозивный период на 10,39%; в период раздоя - на 9,59%; в конце лактации - на 8,80%; в сухостойный период - на 12,90% (Р<0,001) по сравнению с аналогами контрольной группы и соответственно было выше на 2,53%; 1,43%; 1,32%; 1,29% (Р>0,05) по сравнению со сверстницами 6-й опытной группы. Возрастная динамика содержания альбуминов и глобулинов в сыворотке крови согласовывалась в целом с возрастной динамикой общего белка. Следует отметить положительное влияние дозировок Сел-Плекса на концентрацию альбуминов и глобулинов. Во все физиологические периоды их концентрация была выше у коров 5-й опытной группы в молозив-ный период соответственно на 15,22% (Р<0,01) и 6,36% (Р>0,05); в период раздоя - на 18,36% (Р<0,001) и 2,82%; в конце лактации - на 13,84% (Р<0,001) и 5,02%; в сухостойный период - на 17,93 (Р<0,001) и 2,72% по сравнению с контрольной группой при достоверной разнице. Рост глобулинов происходил за счет увеличения его фракций. Из фракции глобулинов наибольший удельный вес занимают гамма-глобулины, причем межгрупповая разница незначительная.

Добавление в рационы кормления коров-первотелок препарата Сел-Плекс оказало определенное влияние и на минеральный состав крови. Так, содержание кальция и фосфора в сыворотке крови коров-первотелок, получавших Сел-Плекс с концентрацией селена 0,310,36 мг/кг сухого вещества рациона в молозивный период, было выше на 15,47 и 7,14%; в период раздоя - на 12,11 и 7,96%; в конце лактации - на 9,84 и 11,0%; в сухостойный период - на 13,10 и 13,59% (Р<0,01).

Нами проведены опыты по изучению влияния исследуемых препаратов на уровень содержания селена в плазме крови коров-первотелок в зависимости от его уровня в рационах и технологического периода. Результаты исследований показали, что в плазме крови коров 5-й опытной группы количество селена было выше в молозивный период на 1,10 мкмоль/л; в период раздоя - на 1,11; в конце лактации - на 1,09; в сухостойный период - на 1,09 мкмоль/л (?<0,001) по сравнению с аналогами контрольной группы и несколько ниже, чем у сверстниц 6-й опытной группы соответственно на 0,03; 0,04; 0,04; 0,02 мкмоль/л. Наибольшее содержание селена в плазме крови выявлено у животных, получавших повышенный его уровень с рационами.

Применение в кормлении коров-первотелок органического препарата диацетофенонилселенида также оказало заметное влияние на гематологические показатели. В результате исследований установлено, что у коров 3 -й опытной группы достоверно повышается содержание гемоглобина и эритроцитов в молозивный период - на 5,96 (?<0,001) и 10,62% ^<0,05); в период раздоя - на 6,00 ^<0,001) и 9,71% ^<0,01); в конце лактации - на 5,66 ^<0,001) и 10,95% ^<0,05); в сухостойный период - на 6,44 ^<0,001) и 11,09% ^<0,05) по сравнению с аналогами контрольной группы. Повышение в рационах коров-первотелок уровня селена до 0,49-0,61 мг/кг сухого вещества рациона способствовало незначительному снижению изучаемых показателей, но они были выше, чем у аналогов контрольной группы. Количество лейкоцитов с возрастом почти не изменялось, но наблюдалось незначительное повышение в пределах физиологически допустимых колебаний числа лейкоцитов в крови животных контрольной группы.

Установлено, что введение в рационы коров 3-й опытной группы селеноорганического препарата ДАФС-25 с доведением концентрации селена до 0,31-0,36 мг/кг сухого вещества рациона привело к увеличению в их крови количества общего белка в молозивный период на 7,02%; в период раздоя - на 7,65%; в конце лактации - на 7,58%; в сухостойный период - на 5,51% ^<0,01) по сравнению с аналогами контрольной группы. Также выявлено, что в крови коров 3-й опытной группы достоверно возрастает по сравнению со сверстницами контрольной группы содержание альбуминов в молозивный период на 10,47%; в период раздоя - на 12,17%; в конце лактации - на 13,18%; в сухостойный период - на 13,98% ^<0,01). Количество альфа- и бета-глобулинов в 3 -й опытной группе было также выше соответственно в молозивный период на 11,75 и 12,10%; в период раздоя - на 15,30 и 17,20%; в конце лактации - на 26,82 и 17,92%; в сухостойный период - на 21,17 и 12,02% по сравнению с животными контрольной группы.

Минеральный статус крови коров-первотелок контрольной и 3-й опытной групп за период исследований различался незначительно. Содержание кальция и фосфора увеличивается соответственно у коров в молозивный период в 1,09 и 1,04 раза; в период раздоя - в 1,06 и 1,04 раза; в конце лактации - в 1,05 и 1,06 раза; в сухостойный период - в 1,09 и 1,07 раза ^<0,001) по сравнению с аналогами контрольной группы.

Анализ данных по содержанию изучаемого микроэлемента в крови коров, получавших ДАФС-25 с концентрацией селена на уровне 0,310,36 мг/кг сухого вещества, показывает, что введение препарата восполняет дефицит этого элемента в рационе животных, так как его содержание в крови контрольной группы колебалось на уровне 0,040,06 мкмоль/л, что ниже физиологической нормы и свидетельствует о дефиците данного элемента.

Гематологические показатели у коров, получавших с рационом натрий селенистокислый в ходе научно-хозяйственного опыта, находились в пределах физиологических норм, хотя наблюдались некоторые изменения у животных, получавших с рационом различные его дозы. Так, содержание эритроцитов и гемоглобина у коров 1 -й опытной группы было выше в молозивный период на 5,23 и 2,68%; в период раздоя - на 5,25 и 1,98%; в конце лактации - на 3,43 и 3,05%; в сухостойный период - на 8,44 и 1,58% (Р<0,05) по сравнению с аналогами контрольной группы.

Избыток селена в рационах способствует повышению уровня лейкоцитов в крови коров-первотелок во все изучаемые периоды по сравнению с животными 1 -й опытной группы в молозивный период на 1,35%; а в сухостойный период - на 6,20% , но меньше, чем в контрольной группе, соответственно на 1,66 и 0,66%. По содержанию в крови общего белка и его фракций у коров в зависимости от уровня селена в рационе отмечены незначительные отклонения между группами. Количество альбуминов в крови коров 1 -й и 2-й опытных групп за период опыта варьировало от 33,67 до 38,87 г/л. Так как глобулины тесно связаны с иммунной и фагоцитарной деятельностью крови, можно предположить, что избыток селена в рационе вызывает защитную реакцию организма животных с увеличением гамма-глобулиновой фракции.

Селеноорганические препараты увеличивают концентрацию селена в крови коров-первотелок по сравнению с неорганическими соединениями, следовательно, они быстрее всасываются в кровь и более эффективно используются.

В результате проведенных исследований установлено, что включение разных уровней селена в рационы коров с помощью селеноорга-нического препарата Сел-Плекс оказало положительное влияние на количественные и качественные показатели молока. Установлено, что за первую лактацию от коров-первотелок 5-й опытной группы получено 3970,17 кг молока, что на 14,33% (Р<0,01) и 1,59 % выше по сравнению с аналогами контрольной и 6-й опытной групп. В целом за лактацию от коров-первотелок 5-й опытной группы было получено 151,26 кг молочного жира, что на 18,37% (Р<0,05) больше по сравнению с аналогами контрольной группы и на 2,67% выше по сравнению с 6-й опытной группой. Аналогичная тенденция выявлена и по количеству молочного белка. Если от коров-первотелок 5-й опытной группы за лактацию получено 134,99 кг, то от сверстниц контрольной группы меньше на 16,04% (Р<0,05) и на 2,20%, чем от 6-й опытной группы. Существенные различия по качественному составу молока наблюда-

лись уже после первых дней скармливания подкормок животным 5-й опытной группы. Так, количество сухого вещества увеличилось на 0,64%, СОМО - на 0,51%, золы - на 0,06%, молочного сахара - на 0,4%, калорийность - на 12,93 Дж ^<0,001) по сравнению с аналогами контрольной группы. Незначительное изменение произошло по содержанию в молоке кальция, фосфора и селена в зависимости от дозировки данного препарата. В молоке коров 5-й опытной группы в моло-зивный период содержалось больше кальция на 1,76 ммоль/л, фосфора -на 3,49 ммоль/л и селена - на 0,02 мкмоль/л (Б<0,05) по сравнению с аналогами контрольной группы; в период раздоя эти показатели были выше соответственно на 1,96; 7,44; 0,03, в конце лактации - соответственно на 1,91 ммоль/л, 3,61ммоль/л ^<0,01) и 0,03 мкмоль/л.

Положительный результат выявлен также при включении в рационы коров селеноорганического препарата диацетофенонилселе-нида. Так, коровы 3 -й опытной группы увеличили удой за лактацию на 448,0 кг ^<0,05) по сравнению с контрольной группой и на 29,3 кг по сравнению с 4-й опытной группой. Количество молочного жира у них выше на 15,35% ^<0,05) по сравнению со сверстницами контрольной группы и на 2,65 кг по сравнению с животными 4-й опытной группы. Аналогичная закономерность наблюдается и по количеству молочного белка. Высокий показатель установлен по содержанию кальция и фосфора в молоке коров. Так, в молоке коров 3-й опытной группы в молозивный период больше содержалось кальция на 5,25%, фосфора - на 8,96% ^<0,05), селена - на 9,09 %, чем в молоке у аналогов контрольной группы. Данная закономерность сохраняется во все технологические периоды. Скармливание селена подопытным коровам

1-й опытной группы по разработанным дозировкам натрием селени-стокислым с концентрацией микроэлемента 0,36 мг/кг сухого вещества рациона способствует увеличению удоя на 7,43% по сравнению с подопытными коровами контрольной группы и на 2,61% ^>0,05) -

2-й опытной группы. Подкормка селенсодержащих препаратов коровам-первотелкам с рационами не оказала заметного влияния на плотность и кислотность молока у всех подопытных животных. Эти показатели были в пределах нормативных условий.

Введение в рационы подопытных животных разных дозировок се-ленсодержащих препаратов оказало благоприятное влияние на содержание жира и белка в молоке. Так, содержание жира и белка в молоке было выше у коров 5-й опытной группы и составило соответственно 3,81 и 3,51%, что на 0,13 и 0,16 % ^<0,01) больше по сравнению с животными контрольной группы.

В раннем онтогенезе сельскохозяйственных животных генетически детерминированные адаптационные механизмы еще не сформированы и даже небольшие по силе негативные воздействия внешней среды в этот период не компенсируются иммунными реакциями, в результате чего нарушается гомеостаз. Послемолозивный период для телят является одним из неблагоприятных периодов жизни, когда получение антител с молозивом резко прекращается, а выработка собственных адаптационных механизмов еще не сформирована. Исследования последних лет показывают, что на концентрацию иммуноглобулинов

25

молозива коров влияет ряд факторов, в том числе уровень селена в их организме [1,6,7]. В наших опытах введение в организм стельных коров неорганической и органической форм селена повлияло на концентрацию микроэлемента в их молоке. Скармливание животным разных дозировок натрия селенистокислого существенно не отражалось на содержании микроэлемента в молоке, что еще раз подтверждает факт отсутствия у неорганических соединений селена способности к длительному депонированию в животном организме. Напротив, скармливание животным разных дозировок Сел-Плекса повлекло за собой резкое увеличение содержания селена в молоке. Концентрация микроэлемента в молоке коров, получавших разные дозировки Сел-Плекса в течение лактации, была выше в контрольной группе на 9,0922,22%.

В результате научных исследований установлено, что дефицит селена у коров может вызвать различные нарушения воспроизводительной функции: задержку выделения последа, эндометриты, замедление инволюции матки, нарушение оплодотворяемости овоцитов и др. Дефицит селена в рационе коров отрицательно влияет на их репродуктивную функцию [6-8].

Скармливание разных доз селенсодержащих препаратов нетелям и коровам-первотелкам с рационами оказало заметное профилактическое воздействие на гинекологические послеродовые осложнения. Подкормка подопытным животным селеноорганических препаратов Сел-Плекс и диацетофенонилселенида способствовала снижению случаев заболеваемости эндометритом и задержанию последа. В частности, в 1 -й опытной группе заболеваемость коров эндометритом была ниже на 5,3%, во 2-й группе - на 4,3%, 3-й - на 8,8%, 4-й - на 8,3%, 5-й - на 9,9%, 6-й - на 9,2% по сравнению с аналогами контрольной группы. Отмечается тенденция по сокращению продолжительности сервис-периода у коров-первотелок 1 -й опытной группы на 4 сут, 2-й - на 2 сут, 3-й - на 32 сут, 4-й - на 18 сут, 5-й - на 35 сут, 6-й - на 25 сут по сравнению с контрольной группой. Также выявлено положительное влияние их на результативность искусственного осеменения коров. Так, оплодотворяемость от первого осеменения у животных 5-й опытной группы, получавших с рационами препарат Сел-Плекс с концентрацией селена 0,31-0,36 мг/кг сухого вещества, составила 74,6%, что на 31,6% выше, чем у аналогов контрольной группы, и на 4,2%, чем у животных 6-й опытной группы. В нашем эксперименте выявлено также положительное влияние включения в рационы коров диацетофено-нилселенида на оплодотворяемость от первого осеменения. Так, подопытные животные 3-й опытной группы имели 68,6% оплодотворяе-мости от первого осеменения, что на 25,6% выше по сравнению с аналогами контрольной группы и на 3,4% по сравнению с аналогами 4-й опытной группы.

Установлено благотворное влияние скармливания разных дозировок селенсодержащих препаратов в разные стадии беременности на развитие эмбриона в утробе матери. Телята, рожденные от коров-первотелок и получавшие с рационом разные уровни Сел-Плекса, имели живую массу при рождении выше на 4,0-4,8 кг по сравнению со сверстницами контрольной группы.

Интенсификация молочного скотоводства является экономически эффективным мероприятием, так как с увеличением удоев коров снижаются затраты на производство кормов и труда с единицы продукции, что обеспечивает более низкую его себестоимость.

Расчеты экономической эффективности производства молока показали, что как по удою, так и по оплате корма продукцией, его себестоимости лучшими оказались коровы-первотелки, получавшие с рационами оптимальные дозировки селенсодержащих препаратов.

Себестоимость 1 кг молока у коров-первотелок 3-й опытной группы была ниже на 0,9 рубля по сравнению со сверстницами контрольной группы и на 0,5 рубля - с аналогами 5-й опытной группы. Дополнительная прибыль от производства молока у коров-первотелок 3-й опытной группы самая высокая и составила 5170,4 рубля, рентабельность - 57,4%, что на 20,9% выше по сравнению с контролем. У животных 5-й опытной группы, получавших оптимальную дозировку Сел-Плекса, прибыль от производства молока составила 12362,6 рубля, что на 1863,9 рубля ниже, чем у аналогов 3-й опытной группы, на 3306,5 рубля выше по сравнению со сверстницами контрольной группы.

Таким образом, при сопоставлении экономических показателей наиболее эффективным является применение оптимальных дозировок селеноорганических препаратов в рационах при промышленной технологии производства молока.

Заключение. Дополнительное скармливание коровам с рационами селена в составе селенсодержащих препаратов и особенно Сел-Плекса нормализует состав крови, оказывает положительное воздействие на продолжительность сервис-периода, индекс осеменения, существенно влияет на послеродовое восстановление их организма, способствует улучшению биологической ценности молока и увеличению молочной продуктивности.

ЛИТЕРАТУРА

1. Дьяченко, Л.С. Продуктивность и воспроизводство высокоудойных коров красной степной породы при разной обеспеченности селеном/ Л.С. Дьяченко, В.Ф. Лысенко, Т.М. Кувшинова // Сельскохозяйственная биология. 1989. №4. С.13-16.

2. Касумов, С.Н. Биологическое значение селена для жвачных животных / С.Н. Касумов. М.: Колос,1974. 300с.

3. Кистина, А.А. Влияние селеноорганических препаратов на интенсивность роста и мясные качества бычков / А.А. Кистина, Ю.Н. Прытков //Достижения науки и техники АПК. 2008. №11. С.59-61.

4. Калашников, А.П. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных: справ. пособие. Ч.1 / А.П. Калашников, А.П.Клейменов, В.В.Щеглов. М.: Знание, 1994. 400 с.

5. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных: справ. пособие. 3-е изд., перераб. и доп./ А.П. Калашников, В.И. Фисинин, В.В. Щеглов. М., 2003. 456 с.

6. Надаринская, М.А. Селен в кормлении высокопродуктивных коров / М.А. Надаринская // Зоотехния. 2004. №12. С.10, 11.

7. Папазян, Т.Ф. Преодоление селенодефицита у молочных коров / Т.Ф. Папазян // Животноводство России. 2003. № 12. С.32-34.

8. Шевелев, Н.С. Обмен микроэлементов у лактирующих и сухостойных коров при разном содержании селена / Н.С. Шевелев // Полноценное кормление жвачных в условиях интенсивного использования. М., 1990. №2.С.66-79.

УДК 636.5.087.55

ВЛИЯНИЕ МЕСТНОЙ МИНЕРАЛЬНОЙ ДОБАВКИ НА ПРОДУКТИВНОСТЬ И ЕСТЕСТВЕННУЮ РЕЗИСТЕНТНОСТЬ ОРГАНИЗМА ПТИЦЫ

Л.П. БОЛЬШАКОВА УО «Витебская ордена «Знак Почета» государственная академия ветеринарной медицины» г. Витебск, Республика Беларусь, 210026

Введение. Одним из доступных путей повышения питательности комбикормов не только по протеину и энергии, но и по комплексу биологически активных веществ является использование так называемых нетрадиционных природных, экологически чистых кормов и добавок. Птицеводческие хозяйства, включая местные корма в рационы, могут в значительной степени удешевлять их.

Перспективным направлением в балансировании рационов по биологически активным веществам является применение препаратов растительного происхождения, улучшающих состояние функциональных систем, повышающих резистентность, продуктивность и сохранность птицы. В их составе содержатся макро- и микроэлементы: Са, Р, №, К, Си, 2п, Ju, Со, Se и другие, а также органические соединения: дубильные вещества, флавоноиды, кумарины, алкалоиды, сапонины и витамины. В многочисленных исследованиях дано научное обоснование возможности, целесообразности и условий использования таких фитопрепаратов, как экстракт стеблелиста мощного, витаминно-травяная мука из амаранта, протеиново-витаминный концентрат из зеленой массы люцерны, мука из семян расторопши, кормового топинамбура, омелы белой и других растений в кормлении птицы в качестве источников полноценного белка, незаменимых аминокислот, минеральных веществ и витаминов [2,3,7].

Во многих странах мира в кормлении птицы успешно используют пресноводные водоросли. Содержание белка в сухих микроводорослях выше, чем в сое, а по концентрации каротиноидов, витаминов группы В, Е и других биологически активных веществ они превосходят такие кормовые травы, как люцерна, клевер, эспарцет [8].

Мука из водорослей содержит (%): кальция - 0,7-2,2; натрия -1,42,9; калия - 2,3 - 8,2; фосфора - 0,1 - 0,6 и хлора - 1,9 - 2,5; микроэлементы (мг/кг): йода - 0,1- 0,5; железа - 437 - 4400; цинка - 59-200; меди - 4,6 - 48; марганца - 20 - 1100 и витамины (мг/кг сухого вещества): тиамина - 1,5 - 2,0; рибофлавина - 2,4 - 7,5; никотиновой кислоты -10,8 - 28,9; аскорбиновой кислоты - 100-230; провитамина А - 0,11 -48,5 ИЕ/г [1].