Способ получения кефира, обогащенного наноструктурированным витамином А

1. Способ получения кефира, обогащенного наноструктурированным витамином А, характеризующийся тем, что в процессе заквашивания молока 3,2%-ной или 2,5%-ной или 1,5%-ной жирности в получаемый продукт вводят наноструктурированную добавку, включающую витамин А.
2. Способ по п. 1, отличающийся тем, что в качестве наноструктурированной добавки используют витамин А в альгинате натрия.
3. Способ по п. 1, отличающийся тем, что в качестве наноструктурированной добавки используют витамин А в каррагинане.
4. Способ по п. 1, отличающийся тем, что в качестве наноструктурированной добавки используют витамин А в конжаковой камеди.
5. Способ по п. 1, отличающийся тем, что в качестве наноструктурированной добавки используют витамин А в геллановой камеди.
6. Способ по п. 1, отличающийся тем, что в качестве наноструктурированной добавки используют витамин А в натрий карбоксиметилцеллюлозе.
7. Способ по п. 1, отличающийся тем, что в качестве наноструктурированной добавки используют витамин А в высокоэтерифицированном или никоэтерифицированном яблочном пектине.
8. Способ по п. 1, отличающийся тем, что в качестве наноструктурированной добавки используют витамин А в высокоэтерифицированном или никоэтерифицированном цитрусовом пектине.