Способ получения экстракта из ягод морошки с увеличенным выходом

Способ получения экстракта из ягод морошки с увеличенным выходом, включающий обработку подготовленных ягод морошки  потоком диоксида углерода, находящимся в сверхкритическом состоянии, отличающийся тем, что температура составляет 40–80ºС, а давление 300–600 атм, размер частиц сырья составляет 0,2–1 мм, расход диоксида углерода составляет 5–24 кг/кг сырья, продолжительность экстракции составляет 20 минут – 4 часа.