КИСЛОМОЛОЧНАЯ СМЕСЬ ДЛЯ ГРУДНЫХ ДЕТЕЙ С НЕУСВАИВАЕМЫМИ ОЛИГОСАХАРИДАМИ

1. Нетерапевтический способ:
a) повышения эффективности усвоения белка,
b) снижения секреции протеаз в тонкой и/или толстой кишке,
c) снижения протеолитической активности в тонкой и/или толстой кишке,
d) снижения белковой нагрузки, поступающей в толстую кишку, и/или
e) снижения расщепления белка в толстой кишке
у человека возрастом от 0 до 36 месяцев, включающий введение пищевой композиции, включающей:
- белок в количестве 5-20% по весу, в расчете на сухой вес пищевой композиции, и в количестве 1,6-4,0 г на 100 ккал,
- неусваиваемые олигосахариды в количестве 0,5-20% по весу, в расчете на сухой вес пищевой композиции,
- по меньшей мере 10% по весу, в расчете на сухой вес пищевой композиции, включающей белок композиции, сброженной молочнокислыми бактериями, и
- 0,10-1,5% по весу смеси лактата и молочной кислоты, в расчете на сухой вес пищевой композиции, и где общее количество L-молочной кислоты и L-лактата составляет более 50% по весу, в расчете на общее количество молочной кислоты и лактата,
человеку возрастом от 0 до 36 месяцев, где повышение или снижение достигаются по сравнению с эффектом пищевой композиции, которая не содержит включающей белок композиции, сброженной молочнокислыми бактериями, и неусваиваемых олигосахаридов.
2. Способ по п. 1, где протеаза является сериновой протеазой, а протеолитическая активность является протеолитической активностью сериновой протеазы, более предпочтительно сериновой протеазы, выбранной из группы, состоящей из трипсина, химотрипсина и эластазы.
Streptococcus thermophilus
Lactococcus lactis, Lactobacilus acidopilus
Lactobacillus helveticus
Lacobacillus salivarius
Lacobacillus casei
Lacobacillus paracasei
Lacobacillus rhamnosus
Lacobacillus plantarum
Lacobacillus Sakei
3. Способ по п. 1, где включающую белок композицию, сброженную молочнокислыми бактериями, сбраживают при использовании одного или более из,,,,,,, и.
Streptococcus thermophilus
4. Способ по п. 1, где включающую белок композицию, сброженную молочнокислыми бактериями, сбраживают при использовании.
5. Способ по п. 1, где пищевая композиция является жидкостью, имеющей pH от 5,5 до 7,0.
6. Способ по п. 1, где белок присутствует в количестве 1,6-2,1 г белка на 100 ккал пищевой композиции.
7. Способ по п. 1, где белок присутствует в количестве менее 2,0 г на 100 ккал.
8. Способ по п. 1, где пищевая композиция включает усваиваемый углевод, и где по меньшей мере 75% по весу усваиваемого углевода составляет лактоза.
9. Способ по п. 1, где неусваиваемые олигосахариды являются по меньшей мере одним, более предпочтительно по меньшей мере двумя олигосахаридами, выбранными из группы, состоящей из галакто-олигосахаридов, фрукто-олигосахаридов, олигосахаридов уроновой кислоты, глюко-олигосахаридов, ксило-олигосахаридов, маннан-олигосахаридов, арабино-олигосахаридов, глюкоманно-олигосахаридов, галактоманно-олигосахаридов, олигосахаридов сои, изомальто-олигосахаридов, неусваиваемого декстрина, арабиногалакто-олигосахаридов, гентио-олигосахаридов, нигеро-олигосахаридов, глюкоманно-олигосахаридов, хито-олигосахаридов, сиалил-олигосахаридов и фуко-олигосахаридов.
10. Способ по п. 1, где неусваиваемые олигосахариды выбраны из группы, состоящей из транслакто-олигосахаридов, фрукто-олигосахаридов и олигосахаридов галактуроновой кислоты и их смесей.
2
5
Streptococcus thermophilus
11. Способ по п. 1, где пищевая композиция включает 10-10 КОЕ живых на грамм сухого веса пищевой композиции.
12. Применение включающей белок композиции, сброженной молочнокислыми бактериями, и неусваиваемых олигосахаридов в производстве пищевой композиции для улучшения здоровья кишечного тракта у человека возрастом от 0 до 36 месяцев посредством:
a) повышения эффективности усвоения белка,
b) снижения секреции протеаз в тонкой и/или толстой кишке,
c) снижения протеолитической активности в тонкой и/или толстой кишке,
d) снижения белковой нагрузки, поступающей в толстую кишку, и/или
e) снижения расщепления белка в толстой кишке,
где пищевая композиция включает:
- белок в количестве 5-20% по весу, в расчете на сухой вес пищевой композиции, и в количестве 1,6-4,0 г на 100 ккал,
- неусваиваемые олигосахариды в количестве 0,5-20% по весу, в расчете на сухой вес пищевой композиции,
- по меньшей мере 10% по весу, в расчете на сухой вес пищевой композиции, включающей белок композиции, сброженной молочнокислыми бактериями, и
- 0,10-1,5% по весу смеси лактата и молочной кислоты, в расчете на сухой вес пищевой композиции, и где общее количество L-молочной кислоты и L-лактата составляет более 50% по весу, в расчете на общее количество молочной кислоты и лактата,
где повышение или снижение достигаются по сравнению с эффектом пищевой композиции, которая не содержит включающей белок композиции, сброженной молочнокислыми бактериями, и неусваиваемых олигосахаридов.
13. Применение по п. 12, где здоровье кишечного тракта выбрано из группы, состоящей из i) усиления функции кишечного барьера и ii) профилактики и/или лечения нарушения, выбранного из группы, состоящей из запора, боли в животе, дискомфорта в животе, колик, судорог, вздутия живота, растяжения живота, синдрома раздраженного кишечника, язвенного колита, диарейного синдрома раздраженного кишечника и воспаления кишечника.
14. Применение включающей белок композиции, сброженной молочнокислыми бактериями, и неусваиваемых олигосахаридов в производстве пищевой композиции для лечения и/или профилактики опрелостей от подгузников, колик и/или судорог у человека возрастом от 0 до 36 месяцев посредством:
a) повышения эффективности усвоения белка,
b) снижения секреции протеаз в тонкой и/или толстой кишке,
c) снижения протеолитической активности в тонкой и/или толстой кишке,
d) снижения белковой нагрузки, поступающей в толстую кишку, и/или
e) снижения расщепления белка в толстой кишке,
где пищевая композиция включает:
- белок в количестве 5-20% по весу, в расчете на сухой вес пищевой композиции, и в количестве 1,6-4,0 г на 100 ккал,
- неусваиваемые олигосахариды в количестве 0,5-20% по весу, в расчете на сухой вес пищевой композиции,
- по меньшей мере 10% по весу, в расчете на сухой вес пищевой композиции, включающей белок композиции, сброженной молочнокислыми бактериями,
- 0,10-1,5% по весу смеси лактата и молочной кислоты, в расчете на сухой вес пищевой композиции, и где общее количество L-молочной кислоты и L-лактата составляет более 50% по весу, в расчете на общее количество молочной кислоты и лактата, и
где повышение или снижение достигаются по сравнению с эффектом пищевой композиции, которая не содержит включающей белок композиции, сброженной молочнокислыми бактериями, и неусваиваемых олигосахаридов.
15. Применение по п. 12 или 14, где протеаза является сериновой протеазой, а протеолитическая активность является протеолитической активностью сериновой протеазы, более предпочтительно сериновой протеазы, выбранной из группы, состоящей из трипсина, химотрипсина и эластазы.
Streptococcus thermophilus
Lactococcus lactis, Lactobacilus acidopilus
Lactobacillus helveticus
Lacobacillus salivarius
Lacobacillus casei
Lacobacillus paracasei
Lacobacillus rhamnosus
Lacobacillus plantarum
Lacobacillus Sakei
16. Применение по п. 12 или 14, где включающую белок композицию, сброженную молочнокислыми бактериями, сбраживают при использовании одного или более из,,,,,,, и.
Streptococcus thermophilus
17. Применение по п. 12 или 14, где включающую белок композицию, сброженную молочнокислыми бактериями, сбраживают при использовании.
18. Применение по п. 12 или 14, где пищевая композиция является жидкостью, имеющей pH от 5,5 до 7,0.
19. Применение по п. 12 или 14, где белок присутствует в количестве 1,6-2,1 г белка на 100 ккал пищевой композиции.
20. Применение по п. 12 или 14, где белок присутствует в количестве менее 2,0 г на 100 ккал.
21. Применение по п. 12 или 14, где пищевая композиция включает усваиваемый углевод, и где по меньшей мере 75% по весу усваиваемого углевода составляет лактоза.
22. Применение по п. 12 или 14, где неусваиваемые олигосахариды являются по меньшей мере одним, более предпочтительно по меньшей мере двумя олигосахаридами, выбранными из группы, состоящей из галакто-олигосахаридов, фрукто-олигосахаридов, олигосахаридов уроновой кислоты, глюко-олигосахаридов, ксило-олигосахаридов, маннан-олигосахаридов, арабино-олигосахаридов, глюкоманно-олигосахаридов, галактоманно-олигосахаридов, олигосахаридов сои, изомальто-олигосахаридов, неусваиваемого декстрина, арабиногалакто-олигосахаридов, гентио-олигосахаридов, нигеро-олигосахаридов, глюкоманно-олигосахаридов, хито-олигосахаридов, сиалил-олигосахаридов и фуко-олигосахаридов.
23. Применение по п. 12 или 14, где неусваиваемые олигосахариды выбраны из группы, состоящей из транслакто-олигосахаридов, фрукто-олигосахаридов и олигосахаридов галактуроновой кислоты и их смесей.
2
5
Streptococcus thermophilus
24. Применение по п. 12 или 14, где пищевая композиция включает 10-10 КОЕ живых на грамм сухого веса пищевой композиции.
25. Пищевая композиция, включающая белок, липиды, усваиваемые углеводы и неусваиваемые олигосахариды, где белок присутствует в количестве от 5 до 20% по весу, в расчете на сухой вес пищевой композиции, и в количестве 1,6-2,0 г на 100 ккал, где липиды присутствуют в количестве 3-7 г на 100 ккал, где усваиваемые углеводы присутствуют в количестве 5-20 г на 100 ккал, где неусваиваемые олигосахариды присутствуют в количестве
0,5-20% по весу, в расчете на сухой вес пищевой композиции, дополнительно отличающаяся тем, что указанная пищевая композиция включает по меньшей мере 10% по весу, в расчете на сухой вес пищевой композиции, включающей белок композиции, сброженной молочнокислыми бактериями, и отличающаяся тем, что пищевая композиция включает 0,10-1,5% по весу смеси лактата и молочной кислоты, в расчете на сухой вес пищевой композиции, и где общее количество L-молочной кислоты и L-лактата составляет более 50% по весу, в расчете на общее количество молочной кислоты и лактата.
26. Пищевая композиция по п. 25, которая является жидкостью, имеющей pH от 5,5 до 7,0.
27. Пищевая композиция по п. 25, включающая усваиваемый углевод, и где по меньшей мере 75% по весу усваиваемого углевода составляет лактоза.
28. Пищевая композиция по п. 25, где неусваиваемые олигосахариды являются по меньшей мере одним, более предпочтительно по меньшей мере двумя олигосахаридами, выбранными из группы, состоящей из галакто-олигосахаридов, фрукто-олигосахаридов, олигосахаридов уроновой кислоты, глюко-олигосахаридов, ксило-олигосахаридов, маннан-олигосахаридов, арабино-олигосахаридов, глюкоманно-олигосахаридов, галактоманно-олигосахаридов, олигосахаридов сои, изомальто-олигосахаридов, неусваиваемого декстрина, арабиногалакто-олигосахаридов, гентио-олигосахаридов, нигеро-олигосахаридов, глюкоманно-олигосахаридов, хито-олигосахаридов, сиалил-олигосахаридов и фуко-олигосахаридов.
29. Пищевая композиция по п. 25, где неусваиваемые олигосахариды выбраны из группы, состоящей из транслакто-олигосахаридов, фрукто-олигосахаридов и олигосахаридов галактуроновой кислоты и их смесей.
2
5
Streptococcus thermophilus
30. Пищевая композиция по п. 25, включающая 10-10 КОЕ живых на грамм сухого веса пищевой композиции.
31. Применение пищевой композиции по любому из пп. 25-30 для кормления грудного ребенка.