СТОЛ ХОЛОДИЛЬНЫЙ

Полезная модель относится к холодильному оборудованию, особенно к холодильным столам, используемым на предприятиях общественного питания, при оборудовании помещения для приготовления пищи, где требуется приготовление и хранение различных блюд, салатов и пиццы.
Наиболее близким аналогом является охлаждаемый стол для приготовления блюд (патент на полезную модель РФ № 168381, кл. F25D 13/00, 2017). Стол содержит столешницу с вырезом, корпус, внутри которого расположена теплоизоляционная охлаждаемая рабочая камера и холодильный агрегат, содержащий компрессор, ресивер, испаритель, трубопровод, конденсатор и вентилятор. Компрессор расположен в отдельном отсеке в задней нижней части корпуса, а конденсатор с расположенным над ним вентилятором размещены в теплоизоляционной охлаждаемой рабочей камере в отдельной секции над компрессором, причем в верхней части секции имеется отверстие с возможностью поступления охлажденного воздуха из секции в охлаждаемую камеру
В таких столах охлажденный воздух через отверстие в верхней части секции, в которой расположены конденсатор с вентилятором, поступает охлаждаемую камеру. При этом часть охлажденного воздуха через промежутки между гастроемкостями, установленными в вырезе столешницы, постоянно выходит наружу, что повышает внутреннюю температуру камеры и, как следствие, требует применение компрессора большей мощности для поддержания необходимой температуры внутри охлаждаемой камеры. Получается, что продукты, располагающиеся внутри охлаждаемой камеры, охлаждаются неравномерно - снизу более охлажденные, а вверху менее охлажденные, что снижает время хранения продуктов.
Целью настоящей полезной модели является создание холодильного стола, который сохранил бы положительные качества известных моделей, но в то же время позволил бы обеспечить более стабильное поддержание необходимой температуры в охлаждаемой камере, т.е. более равномерное охлаждение продуктов, что позволило бы увеличить срок хранения продуктов в охлаждаемой камере, т.е. повысить эффективность охлаждения при применении компрессоров одинаковой мощности.
Указанный технический результат достигается тем, что стол холодильный содержит столешницу, корпус, внутри которого расположена теплоизоляционная охлаждаемая рабочая камера и холодильный агрегат, содержащий компрессор, ресивер, испаритель, трубопровод, конденсатор и вентилятор, компрессор расположен в отдельном отсеке в задней нижней части корпуса, а конденсатор с расположенным над ним вентилятором размещены в теплоизоляционной охлаждаемой рабочей камере в отдельной секции над компрессором, причем в верхней части секции имеется отверстие с возможностью поступления охлажденного воздуха из секции в охлаждаемую камеру, при этом столешница выполнена цельной.
Причем охлаждаемая камера стола может находиться, по меньшей мере, за одной дверью; или в охлаждаемой камере расположен, по меньшей мере, один выдвижной ящик, а остальная часть охлаждаемой камеры расположена, по меньшей мере, за одной дверью. Дверцы выполнены цельнометаллическими, или прозрачными, или с прозрачными вставками.
Задняя стенка может быть выполнена с бортиком, расположенным выше поверхности столешницы, а часть задней стенки корпуса стола, за которой расположен компрессор, выполнена перфорированной. При этом ножки выполнены регулируемыми по высоте.
Выполнение столешницы цельной вместе с таким расположением холодильного агрегата обеспечивает более стабильную внутреннюю температуру в охлаждаемой камере и более равномерное охлаждение продуктов независимо от их расположения в охлаждаемой камере, что в свою очередь увеличивает срок хранения продуктов в охлаждаемой камере, т.е. повышает эффективность охлаждения при применении компрессора той же мощности по сравнению с известными холодильными столами.
На фиг. 1 изображен общий вид стола с дверцами; фиг. 2 - вид стола в разрезе; фиг. 3 - общий вид стола с ящиками и дверцей; фиг. 4 - вид стола сзади.
Вариант выполнения стола охлаждаемого для приготовления блюд. Охлаждаемый стол для приготовления блюд содержит (фиг. 1) столешницу 1, корпус 2, внутри которого расположена теплоизоляционная охлаждаемая рабочая камера 3 и холодильный агрегат, содержащий компрессор 4 (фиг. 2), трубопровод, ресивер, испаритель, конденсатор 5 и вентилятор 6, при этом компрессор 4 расположен в отдельном отсеке 7 в задней нижней части корпуса 2, а конденсатор 5 с расположенным над ним вентилятором 6 размещены в теплоизоляционной охлаждаемой рабочей камере 3 в отдельной секции 8 над компрессором 4, причем в верхней части секции 8 имеется отверстие 9 с возможностью поступления охлажденного воздуха из секции 8 в охлаждаемую камеру 3. Охлаждаемая камера 3 находится за двумя цельнометаллическими дверцами 10 с ручками 11. В охлаждаемой камере 3 может быть расположен (фиг. 3), по меньшей мере, один выдвижной ящик 12, а остальная часть охлаждаемой камеры 3 расположена, по меньшей мере, за одной дверцей 10. Задняя стенка 13 корпуса 2 стола выполнена с бортиком 14, расположенным выше поверхности столешницы 1, а нижняя часть задней стенки 13 корпуса 2 стола (фиг. 4), за которой расположен компрессор 4, выполнена перфорированной. При этом ножки 15 выполнены регулируемыми по высоте.
Полезная модель может быть изготовлена из современных материалов на базе существующей технологии и наиболее эффективно может быть использована на предприятиях общественного питания, особенно при оборудовании помещения для приготовления различных блюд, салатов и пиццы.