Способ производства мороженого с наноструктурированным сухим экстрактом копеечника

Способ производства мороженого, с наноструктурированным сухим экстрактом копеечника, характеризующийся тем, что в процессе производства в получаемый продукт вводят 2 г на 1000 г готового продукта наноструктурированную добавку, включающую сухой экстракт копеечника в альгинате натрия, или наноструктурированную добавку, включающую сухой экстракт копеечника в гуаровой камеди, или наноструктурированную добавку, включающую сухой экстракт копеечника в каппа-каррагинане.