ТЕСТОСМЕСИТЕЛЬ НЕПРЕРЫВНОГО ДЕЙСТВИЯ

Полезная модель относится к оборудованию для хлебопекарной промышленности и предназначено для приготовления теста.
Известна машина для смешивания теста, (патент РФ №2129789 (13) С1 (51) МПК 6 А21С 1/02 «Машина тестомесильная») которая содержит дежу для замеса теста с приводом, включающим вертикальный вал с планшайбой и месильный рычаг, расположенный на вертикальном валу привода месильного рычага. Привод месильного рычага содержит ротор, выполненный в виде цилиндрического барабана с вертикальным валом. На цилиндрическом барабане имеется профильный паз, связанный с вертикальным валом месильного рычага посредством ролика, расположенного на пальце, установленном на конце вертикального вала перпендикулярно его продольной оси.
Машина отличается периодичностью замеса теста, сложностью привода рабочего органа, малой эффективностью замеса теста.
Наиболее близкой по технической сущности и достигаемому результату является тестомесильная машина непрерывного действия, (патент РФ №2305940 (13) С1 (51) МПК А21С 1/06 «Тестомесильная машина непрерывного действия») содержащая корпус, загрузочное и разгрузочное отверстия, установленные на основном вращающемся валу неподвижные лопатки. Дополнительно установлены подвижные лопатки, ось вращения которых перпендикулярна основному вращающемуся валу, причем подвижные лопатки расположены между неподвижными. В нижней части месильного корпуса располагаются жестко закрепленные пальцы, входящие в зазор между дополнительными подвижными лопатками.
Недостатком машины является сложность изготовления вращающихся лопаток их низкая надежность, возможность неполного замеса теста.
Представлена полезная модель, в которой центральная часть корпуса вращается в противоположную от вала с лопатками сторону, что обеспечивает продвижение замешиваемого теста от загрузочного отсека до выгрузного.
Конечным результатом является повышение качества замеса теста, надежность машины и простота ее эксплуатации.
Тестомесильная машина непрерывного действия (фиг.1), содержит корпус, разделенный на загрузочный отсек 1, выгрузной отсек 2, центральную часть 3, вращающуюся в противоположную от вала 4 с лопатками 8, установленными по спирали, сторону, на подшипниках 5 с помощью зубчатого венца 6, соединенного с приводом 7. Вал 4 приводится в движение от привода 9, корпус устанавливается на опорах 10.
Тестомесильная машина непрерывного действия работает следующим образом. Ингредиенты, подаются через приемный лоток в загрузочный отсек, в котором лопатки мешалки начинают перемешивание теста и проталкивают его в центральную часть корпуса машины, вращающуюся в противоположную от вала мешалки сторону, и далее в выгрузной отсек. Благодаря противоположному вращению центральной части корпуса и вала с лопатками происходит более интенсивное перемешивание теста.