Способ производства мороженого с наноструктурированным сухим экстрактом барбариса

Способ производства мороженого с наноструктурированным сухим экстрактом барбариса, характеризующийся тем, что в процессе производства в получаемый продукт вводят 158 мг на 1000 г готового продукта наноструктурированную добавку, включающую сухой экстракт барбариса в альгинате натрия, или наноструктурированную добавку, включающую сухой экстракт барбариса в гуаровой камеди, или наноструктурированную добавку, включающую сухой экстракт барбариса в каппа-каррагинана.