КОРМОВАЯ ДОБАВКА ПРИ ВЫРАЩИВАНИИ ТЕЛОК СИММЕНТАЛЬСКОЙ ПОРОДЫ
FEED ADDITIVE IN GROWING SIMMENTAL HEIFERS

Изобретение относится к отрасли сельского хозяйства и может быть использовано для повышения интенсивности роста жвачных животных.
В последние годы с целью нормализации и активизации метаболических процессов в организме откармливаемого молодняка стали использовать пробиотические кормовые добавки. По своей сути они являются живой микробной добавкой к корму и оказывают стимулирующее воздействие на организм, нормализуют микробиоценозы кишечника и обладают антагонистической активностью к болезнетворным бактериям и грибам. Пробиотические препараты позволяют улучшить процессы пищеварения, обмен веществ, продуктивность жвачных животных, повысить экономические результаты производства, добиться экологической безопасности продукции [1].
Одной из сравнительно новых отечественных пробиотических кормовых добавок, выпускаемых предприятием НИИ «ПВП «БашИнком» (г. Уфа), является «Биодарин». Изучение новой пробиотической кормовой добавки «Биодарин», включая ее влияние на физиологическое состояние, на молочную продуктивность и качества молока и молочных продуктов является новым и актуальным, и имеет научное и практическое значение.
Известен пробиотический препарат «Ветоспорин - актив», состоящий из живых микроорганизмов сенной палочки штаммов Bacillus subtilis 11B [2, 3].
Суть использования, которых заключается в поддержании энергетического баланса высокопродуктивных коров в наиболее напряженные периоды [4, 5].
Применение энергетических добавок при сбалансированном и полноценном кормлении поможет избежать или снизить возможность заболеваний, связанных с нарушением обмена веществ и пищеварения [6].
Разработка и применение кормовых добавок, по специальным рецептам с учетом вида, возраста, уровня и характера продуктивности животных, почти до минимума исключает субъективные факторы, имеющие пока место в ряде случаев и приводящие к отрицательным последствиям.
Изучение вопросов по использованию природных добавок различных месторождений в кормлении животных посвящены работы И.В. Мироновой (2008, 2010) [7, 8].
Особое значение при проведении исследований является выбор элементов, способствующих рациональному расходу кормов, повышению продуктивности животных, улучшению качества говядины. Такими свойствами обладает природная кормовая добавка - Витартил (https://okpur-aqua.com/vitartil/).
Введение этой минеральной добавки в состав рационов обеспечивает сорбцию ядов и ксенобиотиков, поступающих в организм животного с кормами, вредных веществ, образующихся при гидролизе кормов, токсинов микроорганизмов. Кроме того, с минеральной добавкой витартил животные получают ряд жизненно важных микроэлементов, при этом ряд тяжелых металлов выводится из организма.
В этой связи комплексное изучение мясной продуктивности бычков бестужевской породы при использовании витартила является актуальным и представляет определенный научный и практический интерес.
Известная кормовая добавка Биодарин, оказывает влияние на гематологические показатели телок казахской белоголовой породы. Наибольший эффект был получен при введении в рацион кормления добавки в дозировке 1,0 кг на 100 кг зерносмеси [9].
При анализе рационов сельскохозяйственных животных был выявлен дефицит питательных и биологически активных веществ, который можно восполнить за счет использования различных кормовых добавок. При этом они могут содержать продукты микробиологического синтеза, соли макро- и микроэлементов, витамины, ферменты, аминокислоты и многие другие необходимые для нормального роста и развития вещества [10]. Исследованиями установлено, что кормовые добавки можно применять в виде смесей кормовых средств, содержащих высокий процент протеина, витаминов и минеральных веществ (белковые, белково-витаминные и белково-витаминно-минеральные), а также премиксов - комплекса биологически активных веществ (витаминов, микроэлементов, антибиотиков, сульфакиламидных препаратов, антиоксидантов, ферментов и др.) с наполнителем.
На основании проведенных исследований по применению рост стимулирующих кормовых добавок А.Ф. Шевхужев, Д.Р. Смакуев (2009) установили, что их введение в рационы повышает прибыльность предприятия, при этом у мясных животных улучшаются кондиции и повышается прирост [11].
В последние время многие ученые изыскивают новые источники для получения эффективных кормовых добавок.
В современном животноводстве для балансирования рационов по недостающим макро- и микроэлементам стоит как можно полнее использовать минеральные добавки. В зависимости от недостающих минеральных элементов в рацион животных вводят соответствующие минеральные добавки природного и искусственного происхождения [12].
По мнению ряда авторов, в настоящее время при разведении сельскохозяйственных животных применение биологически активных веществ, вводимых в рационы в виде балансирующих добавок, является весьма перспективным направлением в современном животноводстве. Применение различных кормовых добавок способно повысить продуктивность животных, снизить затраты труда и кормов на единицу производимой продукции [13, 14].
Введение в рацион кормления животных кормовых добавок позволит сбалансировать их по биологическим активным веществам, витаминам, минералам, а также повысить продуктивность животных вследствие активизации обменных процессов в организме. Применение пробиотических кормовых добавок при выращивании молодняка крупного рогатого скота на мясо способствует развитию полезной микрофлоры в желудочно-кишечном тракте, которая подавляет жизнедеятельность патогенных микроорганизмов, поступающих из внешней среды.
3
Биодарин - белково-витаминно-минеральная пробиотическая кормовая добавка, содержит ферментативнные питательные элементы: 35% сырого протеина, нутриенты - легкодоступные составные части питательных веществ кормов (олигопептиды, полисахариды, эссенциальные жирные кислоты, витамины: А, Д, Е, РР, С, Биотин, провитамины, аминокислоты, в том числе незаменимые, минорные (физиологически активные вещества), микроэлементы (медь, цинк, магний, марганец, селен, железо, калий, кобальт, сера, йод) и макроэлементы (кальций, натрий, фтор). Содержит пробиотические штаммы микроорганизмов Bacillus subtilis, Bacillus licheniformis, Enterococcus faecium, Laktobaccilus plantarum.
Биодарин стимулирует процессы пищеварения, обмена веществ, стимулирует функциональные резервы организма, способствует формированию стойкого иммунитета и в конечном итоге повышает интенсивность роста (Производитель: Научно-внедренческое предприятие «БашИнком», Россия, Республика Башкортостан, 450015, г. Уфа, ул. К. Маркса, 37, корп. 1.
Материалы и методы исследования.
Объект исследования - телки симментальской породы. Продуктивные качества молодняка крупного рогатого скота формируются при сложном взаимодействии генотипических и паратипических факторов. При этом важнейшими паратипическими факторами или факторами внешней среды, оказывающими доминирующее влияние на степень реализации генетического потенциала мясной продуктивности, являются условия содержания и кормления.
Условия содержания телок подопытных групп на протяжении всего периода выращивания были идентичными. Молодняк в зимний период содержался в облегченном помещении с кормлением и поением на выгульно-кормовом дворе, летом - на пастбище с подкормкой концентратами. Зимой в состав рациона телок входили молочный корм (молоко + обрат), сено, сенаж, силос кукурузный, концентраты, в летний период - зеленая масса сеяных трав, кукурузы, концентраты.
Телки I (контрольной) группы получали основной рацион, состоящий из кормов собственного производства. Молодняку II (опытной) группы дополнительно скармливали комплексную кормовую добавку Биодарин в дозировке 7,0 г на 1 кг концентрированного корма рациона, животным III (опытной) группы - 7,0 г на 1 кг концентрированного корма предварительно разбавленного стабилизированной щелочной электрохимически активированной водой (ЭХА) (катодная фракция рН 9-9,5 и редокс потенциал Eh=-450…-500 мВ) в соотношении 1:1 (табл. 1).
Католит сохраняет свойства одни сутки, поэтому стабилизировали их глицином в дозировке не менее 0,01 мас. %, что гарантирует сохранение свойств в течение 7-8 дней (Патент на изобретение RU 2234945, опубликован 27.08.2004) [15].
Новизна предложенного технологического решения заключается в применении электроактивированной воды.
Методы исследования
Методологической основой исследования послужили труды отечественных ученых по вопросам использования различных кормовых добавок в кормлении крупного рогатого скота. В работе использован комплексный и системный подход в изучении вопросов и объективный анализ полученного экспериментального материала.
При проведении научно-хозяйственного опыта и анализа материала использованы как общенаучные, так и специальные методы: теоретико-методологический анализ литературных источников по теме исследования,
Результаты исследований.
Полученные данные и их анализ свидетельствуют, что использования в кормлении телок II и III опытных групп комплексной кормовой добавки Биодарин а также при добавлении электроактивированной воды оказало положительное влияние на потребление всех видов кормов рациона, кроме лимитированных молочного корма и концентратов (табл. 2).
При этом телки II и III опытных групп превосходили сверстниц I (контрольной) группы по потреблению сена за период выращивания на 24 кг (4,4%) и 41 кг (7,6%), сенажа - на 32 кг (3,8%) и 85 кг (6,8%), силоса кукурузного - на 31 кг (1,7%) и 87 кг (4,8%), зеленой массы - на 41 кг (1,8%) и 68 кг (3,1%) при равном потреблении молочного и концентрированного корма.
Неодинаковое потребление кормов телками разных подопытных групп обусловило межгрупповые различия по потреблению питательных веществ и энергии. При этом телки I (контрольной) группы уступали аналогам II и III опытных групп по потреблению сухого вещества соответственно на 12,94 кг (0,5%) и 41,79 кг (1,6%), кормовых единиц - на 19,9 кг (0,8%) и 46,4 кг (2,0%), ЭКЕ - на 14,9 (0,6%) и 30,8 (1,2%), обменной энергии - на 148,8 МДж и 308,0 МДж, переваримого протеина - на 2,97 кг (1,2%) и 6,63 кг (2,8%), сырого протеина - на 6,59 кг 91,7%) и 9,31 кг (2,4%). При этом 1 корм. ед. содержала 101,2-101,8 г переваримого протеина, а концентрация обменной энергии в 1 кг сухого вещества находилась в пределах 9,90-9,96 МДж.
Характерно, что лидирующее положение по потреблению всех видов кормов, питательных веществ и энергии занимали телки III опытной группы, в рацион которых вводилась апробируемая добавка в дозировке 7,0 г на 1 кг концентрированного корма совместно с электрохимически активированным католитом. Достаточно отметить, что телки II группы уступали сверстницам III группы по потреблению сена за весь период выращивания на 17 кг (3,0%), сенажа - на 26 кг (2,9%), силоса кукурузного на 56 кг (3,1%), зеленной массы - на 27 кг (1,2%), сухого вещества - на 28,85 кг (1,1%), комовых единиц - на 26,5 кг (1,1%), ЭКЕ - 15,9% (0,6%), обменной энергии - на 159,2 МДж, переваримого протеина - на 3,66 кг (1,5%), сырого протеина - на 2,72 кг (0,7%). При этом концентрированные корма занимали в структуре рациона кормления телок 29,64-30,22%.
В целом при выращивании телок всех подопытных групп было организовано сбалансированное, полноценное кормление, способствующее интенсивному их росту и развитию на всех этапах постнатального периода онтогенеза.
К одному из основных этапов обмена веществ у подопытных животных следует относить процесс переваривания и усвоения питательных веществ кормов рациона. Именно эти процессы являются основным показателем правильного, качественного кормления животных. Обычно под переваримостью питательных веществ в организме животных понимается разность между количеством питательных веществ, принятых с кормами и выделенных с калом. Переваренные питательные вещества усваиваются организмом и в дальнейшем используются для осуществления синтетических и биологических процессов, протекающих в нем. Поступившие в организм питательные вещества должны предварительно подвергаться гидролизу до более простых соединений, затем, чтобы перейти в раствор и только после этого могут всосаться в кровь через стенки пищеварительного тракта.
Следует отметить, что различные корма и испытуемые рационы обычно при любом химическом составе имеют неодинаковую переваримость питательных веществ и разную степень их усвоения, что, в конечном итоге, определяет их продуктивную ценность. В связи с вышеизложенным, нами изучено потребление переваримость питательных веществ рационов у подопытных телок при введении в их состав пробиотической кормовой добавки «Биодарин» в разработанных нами дозировках с добавлением электроактивированной воды. Известно, что животные лучше переваривают и усваивают питательные вещества рационов, применяемых довольно продолжительное время, так как в этом случае складывается определенный тип кормления, к которому лучше приспосабливается рубцовая микрофлора
На основании балансового опыта установлено фактическое потребление основных питательных веществ рационов подопытными животными (табл. 3).
Полученные данные свидетельствуют, что более высокое поступление питательных веществ отмечалось у животных, получавших в составе рациона пробиотическую добавку Биодарин при добавлении электроактивированной воды. Так, телки II и III групп больше потребляли сухого вещества на 154,6 и 290,6 г (2,15 и 4,05%), органического вещества - на 142,6 и 267,5 г (2,14 и 4,03%), сырого протеина - на 20,7 и 38,0 г (2,08 и 3,82%), сырого жира - на 5,90 и 11,00 г (2,36 и 4,41%), сырой клетчатки - на 47,2 и 86,8 г (2,79 и 5,14%) и безазотистых экстрактивных веществ - на 68,8 и 131,9 г (1,85 и 3,56%), чем их сверстницы I группы. При этом лидирующее положение по потреблению всех видов питательных веществ занимали телки III опытной группы, в рацион которых вводили «Биодарин» в дозировке 7,0 г на 1 кг концентратов с добавлением электроактивированной воды.
В результате определенного соотношения между поступлением и выделением питательных веществ более высокими показателями переваримости отличались телки, получавших в составе рационов в качестве кормовой добавки пробиотика Биодарин с добавлением электроактивированной воды (табл. 4).
Так, животные II и III групп больше переваривали сухого вещества на 191.7 и 301,5 г (4,09 и 6,44%), органического вещества - на 166,5 и 278,3 г (3,72 и 6,22%), сырого протеина - на 22,3 и 29,9 г (3,36 и 4,51%), сырого жира - на 6,6 и 11,2 г (3,76 и 6,38%), сырой клетчатки - на 31,1 и 57,1 г (3,34 и 6,14%) и безазотистых экстрактивных веществ - на 99,5 и 180,2 г (3,68 и 6,67%) в сравнении с их аналогами I группы.
Установлены межгрупповые различия и по величине коэффициента переваримости питательных веществ рационов (табл. 5).
Характерно, что коэффициенты переваримости всех питательных веществ были выше у животных II и III групп. Так, телки II и III групп превосходили сверстниц I группы по величине коэффициента переваримости сухого вещества на 1,19-1,5%, органического вещества - на 1,05-1,42%, сырого протеина - на 0,84-0,45%, сырого жира - на 0,94-1,34%, сырой клетчатке - на 0,3-0,53% и безазотистых экстрактивных веществ - на 1,52-2,19% (Р<0,05).
Следует отметить, что более высокими показателями по переваримости питательных веществ отличались телки III опытной группы, которые получали с рационом пробиотическую кормовую добавку Биодарин в дозировке 7,0 г на 1 кг концентрированного корма с добавлением электроактивированной воды.
Разница между молодняком II и III групп по величине коэффициента переваримости сухого вещества 0,31%, сырого протеина - 0,39%, сырого жира - 0,4%, сырой клетчатке составляло - 0,23% и безазотистых экстрактивных веществ - 0,67%.
Полученные нами материалы и их анализ свидетельствуют о положительном влиянии кормовой добавки Биодарин на величину живой массы животного (табл. 6).
Так, если при постановке на опыт в 3-месячном возрасте межгрупповых различий по живой массе не наблюдалось, то по окончании молочного периода в 6 мес. телочки I (контрольной) группы уступали сверстницам II и III опытных групп по массе тела на 1,5 кг (0,8%) и 2,8 (1,6%, Р<0,05) соответственно.
Характерно, что ранг распределения молодняка подопытных групп по величине живой массы, установленный в 6-месячном возрасте, наблюдался и в более поздние возрастные периоды с большей разницей в пользу телок опытных групп. Достаточно отметить, что телки II и III опытных групп превосходили сверстниц I (контрольной) группы по живой массе в годовалом возрасте соответственно на 3,3 кг (1,1%, Р<0,05) и 6,2 кг (20%, Р<0,05), в 15 мес. - на 4,6 кг (1,3%, Р<0,05) и 8,8 кг (2,4%, Р<0,05), в 18 мес. - на 6,1 кг (1,4, Р<0,05) и 11,3 кг (2,7%, Р<0,05).
Установлено, что наибольший эффект наблюдался при использовании кормовой добавки Биодарин в дозировке 7,0 г на 1 кг корма, при добавлении электроактивированной воды. Вследствие этого, телки III опытной группы превосходили сверстниц II опытной группы по живой массе во все возрастные периоды. В 6-месячном возрасте это превосходство составляло 1,3 кг (0,7%, Р>0,05), в 12 мес. - 2,9 кг (0,9%, Р<0,05), в 15 мес. - 4,2 кг (1,1%, Р<0,05), в 18 мес. - 5,2 кг (1,2%, Р<0,05).
Таким образом, дополнительное введение катодной электроактивированной воды в кормовую добавку, способствует сохранению отдельных ее компонентов при прохождении через рубец жвачных животных, создает более благоприятную среду для развития микроорганизмов, играющих важную роль в микробиологических процессах, протекающих в желудочно-кишечном тракте, что, в конечном итоге, положительно сказывается на переваривании, использовании кормов рационов и продуктивности животных.
Источники информации
1. Никулин В.Н. Действие микроорганизмов на баланс азота и обмен минеральных веществ в организме молодняка крупного рогатого скота / В.Н. Никулин, В.В. Герасименко, Р.З. Мустафин // Известия ОГАУ. - 2014. - №1. - С. 164-166.
2. Миронова И.В. Влияние глауконита на этологическую реактивность молодняка бестужевской породы / И.В. Миронова // Вестник Башкирского государственного аграрного университета. - 2013. - №1 (25). - С. 58-60.
3. Семерикова А.И. Влияние пробиотической добавки «Ветоспоринсуспензия» на развитие бычков симментальской породы / А.И. Семерикова, И.В. Миронова// Интеграция науки и практики как механизм эффективного развития АПК. материалы Международной научно-практической конференции в рамках XXIII Международной специализированной выставки «АгроКомплекс-2013». - 2013. - С. 78-80.
4. Абилов Б.Т. Использование пробиотических добавок в рационах ремонтных телок казахской белоголовой породы в период их технологического доращивания до случного возраста / Б.Т. Абилов, A.И. Зарытовский, И.А. Болотов, В.В. Хабибулин // Вестник мясного скотоводства. - 2014. - №4 (87). - С. 85-89.
5. Гагарина О.Ю. Обзор энергетических кормовых добавок для коров в период раздоя / О.Ю. Гагарина, СВ. Мошкина // Инновации в сельском хозяйстве. - 2015. - №3 (13). - С. 258-261.
6. Субботина Н.А. Влияние энергетической добавки на молочную продуктивность и качество молока коров / Н.А. Субботина // Безопасность и качество сельскохозяйственного сырья и продуктов питания. Материалы Всероссийской научно-практической конференции. - 2017. - С. 246-250.
7. Миронова И.В. Особенности роста и развития бычков бестужевской породы при скармливании глауконита / И.В. Миронова // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. - 2008. - №1 (17). - С. 71-73132.
8. Миронова И.В. Влияние глауконита на продуктивные качества кастратов бестужевской породы / И.В. Миронова, И.Н. Исламгулова // Вестник мясного скотоводства. - 2010. - Т. 2. №63. - С. 126-132.
9. Миронова И.В. Эффективность использования пробиотика биодарин в кормлении телок / И.В. Миронова, Г.М. Долженкова, Н.В. Гизатова, B.И. Косилов // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. - 2016. - №3 (59). - С. 207-210.
10. Сивко А.Н. Переваримость питательных веществ рационов при введении в рацион бычков биологически активных веществ / А.Н. Сивко, И.С. Бушуева, В.Н. Струк, М.О. Жесткова // «Совершенствование технологий производства продуктов питания в свете государственной программы развития сельского хозяйства на 2008-2012 гг.» Материалы Международной научно-практической конференции. ВНИТИ ММС и ППЖ Россельхозакадемии. - Волгоград: Волгоградская государственная сельскохозяйственная академия, 2008. - С. 448-450.
11. Шевхужев А.Ф. Молочная продуктивность и качество молока симментальского скота при скармливании препарата биотал платинум / A.Ф. Шевхужев, Д.Р. Смакуев//Зоотехния. - 2009. - №12. - С. 16-19.
12. Горлов И.Ф. Влияние минеральных кормовых добавок на мясную продуктивность бычков / И.Ф. Горлов, М.Е. Спивак, Д.А. Ранделин, О.А. Суторма // «Инновации в формировании конкурентоспособного сельскохозяйственного производства. - Оренбург: Всероссийский научно-исследовательский институт мясного скотоводства, 2011. - С. 37-39.
13. Левахин В.И., Швиндт В.И., Тимофеев Д.Н., Ласыгина Ю.А., Попов B.В. Использование лактобифадола при выращивании молодняка крупного рогатого скота//Москва, 2005.
14. Шевелёва О.М. Молочная продуктивность и экстерьерные особенности крупного рогатого скота черно-пестрой породы и ее помесей с голштинами в условиях Северного Зауралья / О.М. Шевелева // Вестник КрасГАУ. - 2006. - №10. - С. 178-182.
15. Патент на изобретение РФ №2234945 от 27.08.2004 г Стабилизатор водного раствора и водосодержащего сырья с самопроизвольно изменяющимися окислительно-восстановительными свойствами / В.М. Дворников и др.