Влияние различных доз пробиотика на основе лактои бифидофлоры на динамику сохранности и живой массы бройлеров в условиях Алжира

ОРИГИНАЛЬНЫЕ СТАТЬИ

Влияние различных доз пробиотика на основе лакто- и бифидофлоры на динамику сохранности и живой массы бройлеров в условиях Алжира

Н.В. Данилевская1, доктор ветеринарных наук, В.В. Субботин2, доктор ветеринарных наук, Доуади Ясир1, аспирант

1 Московская государственная академия ветеринарной медицины и биотехнологии имени К.И. Скрябина.

2 Евразийская экономическая комиссия (Москва).

Ключевые слова: прирост массы, пробиотик, сохранность, цътлята-бройлеры

Сокращения: БАВ — биологически активные вещества, ЖКТ — желудочно-кишечный тракт

Введение

В Республике Алжир птицеводство — приоритетное направление в развитии сельского хозяйства. На мясо птицы приходится около половины общего объема производимой мясной продукции, темпы роста отрасли составили в последние годы в среднем до 7 % в год [5]. Используется как напольное, так и клеточное содержание птиц. Около 35 % хозяйств по выращиванию бройлеров имеют поголовье менее 2000 голов, 51 % хозяйств — от 2001 до 4000 голов, и только 14 % — более 6000 голов [4, 5]. Преобладание мелкотоварного частного производства связано с традициями страны: востребован халяльный продукт. Семьи большие, а приготовленную еду используют в течение суток, поэтому бройлер крупных размеров наиболее удобен, доступен по цене и доминирует в повседневном рационе. Это определяет более длительный срок откорма птицы по сравнению со странами Европы. Кроме того, правительство дотирует питание школьников и студентов в учебный период, что увеличивает спрос на птицу и обеспечивает устойчивый рынок сбыта, стимулируя развитие собственного птицеводства [9].

При анализе ветеринарных проблем в отрасли по данным литературы и официальной отчетности мы установили, что в структуре заболеваемости за последние годы 25 % приходится на инфекционные болезни с поражением органов пищеварительной системы. При лечении широко используют антибиотики и кокци-диостатики [5]. В доступной литературе не обнаружены сведения о применении в Алжире и других арабских странах пробиотических препаратов — доноров пристеночной лакто- и бифидофлоры.

Цель исследования

Изучить влияние различных доз пробиотика на основе лакто- и бифидофлоры на динамику сохранности и живой массы бройлеров в условиях мелкотоварного производства в Алжире.

Материалы и методы

Эксперимент проводили в осенне-зимний период на частной птицефабрике, расположенной на севере Алжи-

ра в 4 км от г. Альулджа. Это наиболее благоприятный сезон: в отсутствии жары при оптимальных для бройлеров температурных условиях отмечают максимальную продуктивность без затрат на кондиционирование помещений, в отличие от летнего периода. Суточные цыплята бройлеров кросса «Isa» были импортированы из Франции, что традиционно для арабских стран. Размещали бройлеров в птичнике, имеющем 3 секции по 1000 голов (содержание напольное). Плотность посадки традиционная — 10 цыплят на 1 м2. Содержание и кормление — в соответствии с нормативами (готовые сбалансированные комбикорма: стартерный, основной и финишный).

Применяемый пробиотик является донором нормальной пристеночной микрофлоры и содержит в 1 г не менее 80 млн живых клеток бифидобактерий (B. adolescentis) и 1 млн живых лактобактерий (L. acidophilum), включает в себя незаменимые аминокислоты, органические кислоты, витамины, микроэлементы, другие БАВ.

Сформировали 3 группы бройлеров по 1000 голов (контрольную и 2 опытных), каждая из которых содержалась в отдельной секции общего птичника. Бройлеры 1-й опытной группы ежедневно в течение всего периода выращивания получали пробиотик (форма на отрубях) из расчета 1 кг/т корма групповым способом с комбикормом. Бройлеры 2-й опытной группы ежедневно в течение всего периода выращивания получали пробиотик (форма на отрубях) в дозе 2 кг/т корма групповым способом с комбикормом. Птица контрольной группы пробиотик не получала. Во всех группах, включая контрольную, была использована традиционная для птицефабрики схема фармакологических и биологических обработок, которая обсуждается далее.

Проводили клинические, биохимические и микробиологические исследования, при убое — анатомическую разделку тушек бройлеров и патолого-ана-томические исследования.

Результаты и обсуждение

Результаты исследований показали, что в первые 14 суток жизни сохранность цыплят в опытных группах не различалась, превышая контроль примерно на 1 % (табл. 1). На 7-е сутки живая масса бройлеров в 1-й опытной группе составила 110,58±2,84 г, во 2-й — 114,8±2,86 г, что больше показателя в контроле (109,28±3,88) на 1,18 % и 5,05 %,соответственно. Таким образом, показатель во 2-й опытной группе по отношению к 1-й составил

104,19 %. Эта тенденция сохранилась и на 14-е сутки. Живая масса бройлеров в 1-й опытной группе достигла 315±8,40 г, во 2-й— 338,48±11,50 г, что больше показателя в контроле (300,26±9,45) на 4,90 %и 12,72 %, соответственно. Положительная разница в живой массе бройлеров, получавших пробиотик в дозе 2 кг/т корма, в сравнении с птицей, получавшей препарат в дозе 1 кг/т корма, увеличилась до 7,45 %.

Таким образом, отмеченное положительное влияние лакто- и бифидофлоры на сохранность и живую массу бройлеров в первые недели жизни при включении в рацион пробиотика согласуется с данными, полученными при работе с тем же пробиотиком на птицефабриках Российской Федерации [1...3].

Важно отметить, что в проводимом эксперименте в условиях мелкотоварного производства в Алжире бройлеры подвергались многим фармакологическим обработкам, включая вакцинации. В первые 4 суток жизни им выпаивали энрофлоксацин (AL-floxacine, A.A.H.P), на 5-е сутки вакцинировали против Ньюкаслской болезни и инфекционного бронхита кур (Vac. B1/H120, HIP-PRA). В возрасте 5...8 суток птица была обработана 25%-м окситетрациклином (Oxyspein, MERIAL), а на 11-е сутки была использована вакцина Vaccgallivac IB88 против инфекционного бронхита кур. При этом бройлеры получали лишь поддерживающую терапию аскорбиновой кислотой, витаминами группы В и глюкозой. При таких массивных антибактериальных обработках, когда уничтожается как условно-патогенная, так и нормальная микрофлора, применение пробиотика — донора активных микроорганизмов, обеспечивающих, в числе прочего, пристеночное пищеварение в кишечнике, позволяет сохранить физиологически обусловленный микробиоценоз ЖКТ, необходимый для нормального усвоения корма. Причем препарат оказал дозозависимое влияние: оптимальной была доза 2 кг/т корма. Высокие темпы роста и увеличения живой массы в течение первых 2-х недель жиз-

ни под влиянием пробиотика очень важны для дальнейшего развития бройлера в онтогенезе, так как именно в этот период идет формирование внутренних органов, обеспечивающее нормальное физиологическое развитие и последующую продуктивность [2, 3].

На 15-е сутки птицу вакцинировали против болезни Гамборо (VaccBUR 706, MERIAL), а с 15-х по 17-е сутки они получили в качестве гепатопротектора алжирский поливитаминный комплекс ^иа£ог1 Щ PROVITAL).

На 17-е сутки у цыплят контрольной группы при клиническом осмотре были отмечены признаки заболевания с симптомами нарушения ЖКТ (диарея), отказом от корма, угнетением. По результатам патоло-го-анатомического вскрытия павшей птицы и микробиологических исследований, выполненных в специализированной лаборатории, был поставлен диагноз кокцидиоз и колибактериоз (эшерихиоз). В подопытных группах, где бройлерам давали пробиотик, диарея протекала в легкой форме. Однако в связи с тем, что опытная и контрольная птица размещалась в разных секциях одного помещения и обслуживалась одним персоналом, фармакологические обработки были идентичными во всех группах.

В возрасте 17.19 суток птицу обработали против кокцидиоза (АтргоНит 25 % Щ ASCORCHIMICI) с одновременным назначением антибиотика колисти-на сульфата (МШсоН Щ СЕУА). С 21-е по 24-е сутки бройлеры получили антибиотик ЕпгосоНрэет ^ ^РЕГЫ"), а в возрасте 25.29 суток — потенцированный триметоприм-сульфаниламидный препарат ^иНа&-теШсэт 20 % + Ште^орпте 4 %, ASCORCHIMICI) одновременно с колистина сульфатом (Sogecoli, SOGIVAL). Сорбитол использовали в этот период в качестве гепа-топротектора ^еотепо1 Щ №о1ак). Массированная антимикробная терапия при одновременном применении противококцидиозных препаратов позволила купировать диарейный синдром, который был связан, по результатам микробиологических исследований, с присутствием энтеропатогенных штаммов эшерихии коли и эймерий. Птица подопытных групп весь период продолжала получать пробиотик в соответствующих дозах. Переболевание птицы в более тяжелой форме в контрольной группе отразилось на ее сохранности (табл. 2). В контрольной группе сохранность с 21-х по 35-е сутки снизилась на 4,8 %, в группе, где птица получала пробиотик в дозе 1 кг/т корма, — на 2,9 % (до 95,3 %). Оптимальной оказалась доза пробиотика 2 кг/т корма, которая позволила минимизировать смертность птицы. Сохранность во 2-й подопытной группе снизилась за 3 недели на 1,8 % и составляла к 35-м суткам 96,7 %.

1. Сохранность бройлеров первые 14 дней жизни

Группа Сохранность, % Показатель по отношению к контролю, % Показатель 2-й опытной группы по отношению к 1-й, %

7-е сутки 14-е сутки 7-е сутки 14-е сутки 7-е сутки 14-е сутки

Контрольная 98,3 97,6 - - - -

1-я опытная 99,2 98,7 100,9 101,1 - -

2-я опытная 99,3 98,9 101 101,3 100,1 100,2

2. Сохранность бройлеров на 21-е, 28-е и 35-е сутки жизни

Сохранность, % Показатель по отношению к контролю, % Показатель 2-й опытной группы по отношению к 1-й, %

21-е сутки 28-е сутки 35-е сутки 21-е сутки 28-е сутки 35-е сутки 21-е сутки 28-е сутки 35-е сутки

Контрольная 96,9 95 92,1 - - - - - -

1-я опытная 98,2 97,1 95,3 101,3 102,2 103,4 - - -

2-я опытная 98,5 97,7 96,7 101,6 102,8 104,9 100,3 100,6 101,5

РВЖ • СХЖ • № 3/2013

Н.В. Данилевская, В.В. Субботин, Доуади Ясир

3. Сохранность бройлеров на 42-е, 49-е и 56-е сутки жизни

Сохранность, % Показатель по отношению к контролю, % Показатель 2-й опытной группы по отношению к 1-й, %

42-е сутки 49-е сутки 56-е сутки 42-е сутки 49-е сутки 56-е сутки 42-е сутки 49-е сутки 56-е сутки

Контрольная 87,9 86,1 84,2 - - - - - -

1-я опытная 93,2 92,7 91,4 106 107,6 108,5 - - -

2-я опытная 95,8 95,3 94,3 108,9 110,6 111,9 102,7 102,8 103,1

Существенное влияние оказало применение пробиотика и на живую массу цыплят. Так, на 21-е сутки средняя живая масса бройлера контрольной группы составляла 603,74±29,36 г, в 1-й опытной группе —648,22±23,10 г (на 7,36 % выше контроля, р< 0,05), а во 2-й опытной группе — 705,7±18,67 г (на 16,88 % выше контроля, р< 0,01). Увеличение дозы пробиотика до 2 кг/т корма привело к росту показателя на 8,86 % в сравнении с дозой 1 кг/т корма.

К 28-м суткам (в период заболевания колибактерио-зом и кокцидиозом) живая масса бройлеров контрольной группы составила 955,66±40,38 г, в 1-й и 2-й опытной группе—999,02±34,04 г и 1119,4±29,87 г, соответственно.

Таким образом, по сравнению с предыдущим периодом разница в 1-й подопытной группе относительно контроля сократилась с 7,36 % до 4,53 %, а во 2-й подопытной группе осталась практически на прежнем уровне — 17,13 % (р< 0,01).

К 35-м суткам живая масса бройлеров контрольной группы была 1290,24±46,16 г, в 1-й и 2-й подопытной группе она достигла 1404,46±41,14 г и 1479±40,36 г, соответственно (108,85 %и 114,62 % к контролю). Отмеченное положительное влияние включения пробиотика на основе лакто- и бифидофлоры в схему антибактериальных и антикокцидиозных обработок у птиц согласуется с результатами ранее проведенных исследований (в условиях эксперимента и при работе на птицефабриках) [1, 3].

После 10-дневного перерыва в возрасте 40.43 суток птицу вновь обработали антибиотиками Ри1тоШ и Тйтюоэт (Е1апсо) и колистина сульфатом (Sogeco1i, SOGEVAL). После этого был назначен колистина сульфат Ваюоэрет ^ ^РЕГЫ") в течение 4 дней с 45-х по 48-е сутки. Последняя обработка птицы антибиотиками была проведена в возрасте 49.53 суток, причем была использована комбинация линкомицина гидрохлорида и спектиномицина сульфата в виде препарата ЕтсоэресШ (Pfizer). Одновременно была обеспечена поддерживающая терапия препаратом Sodiazot ^ (VETOPHARM), состоящим из сорбитола и лизина гидрохлорида.

С 53-х по 56-е сутки бройлерам давали комплексный препарат, состоящий из поливитаминного компонента и незаменимых аминокислот (¡п^оук А + ^ 1^егсЬе:те). Динамика сохранности бройлеров с 42-х по 56-е сутки приведена в таблице 3.

При патолого-анатомических исследованиях павшей и вынужденно убитой птицы в контрольной группе отмечали преимущественно гепатоз и другие признаки токсикоза и нарушения обмена веществ. За 2 последние недели откорма в контрольной группе суммарно было выбраковано и погибло 3,7 % птицы (в 1-й опытной группе 1,8 %, во 2-й 1,5 %). Известно, что

именно падеж птицы на финальном этапе откорма приводит к максимальным экономическим потерям. Ведь к этому периоду на утраченную птицу были понесены все расходы по ее содержанию, кормлению, фармакологическим и другим обработкам.

Таким образом, в контрольной группе из 1000 цыплят, которые поступили на откорм с живой массой при посадке 38 г, за 54 дня откорма 15,8 % были вынужденно убиты или погибли. Сохранность составила 84,2 %, что является обычным для Алжира. В 1-й опытной группе сохранность составила 91,4 %, что на 8,5 % выше. При увеличении дозы пробиотика до 2 кг/т корма сохранность возросла до 94,3 %, что на 11,9 % выше контроля и на 3,1 % выше результата, полученного при использовании пробиотикав дозе 1 кг/т корма.

Живая масса цыплят контрольной группы на 56-е сутки откорма составила 2477,98±40,27 г, в 1-й и 2-й опытной группе —2580,2±31,82 г и 2743,4±38,36 г или на 4,12 % и 7,11 %,соответственно, выше контроля (р< 0,01). Доза 2 кг/т корма оказалась оптимальной по показателю живой массы: он был выше на 6,32 %, чем при назначении дозы 1 кг/т корма.

При патолого-анатомическом исследовании птицы, а также биохимическом анализе сыворотки крови было установлено отсутствие изменений референтных значений нормы, характерных для данного вида животных, что говорит об отсутствии отрицательного влияния пробиотика на физиолого-биохимическое состояние бройлеров.

Выводы

Результаты эксперимента свидетельствуют о том, что на фоне высокого уровня использования антимикробных и противококцидиозных препаратов применение пробиотика — донора лакто- и бифидобактерий приводит к повышению как сохранности, так и живой массы бройлеров. Следовательно, использование метода селективной деконтаминации (антибиотик плюс пробиотик) дает высокий результат в условиях мелкотоварного производства бройлеров в Алжире. Следует учитывать, что в данном эксперименте все группы, включая контрольную, находились в одном помещении. В условиях производства, назначая пробиотик в течение нескольких циклов всему поголовью, мы, вероятно, получим эффект снижения уровня условно-патогенной микрофлоры в птичнике, что даст возможность как сокращения применения антибиотиков, так и коррекции дозы пробиотика в сторону ее уменьшения. Поэтому необходимы дальнейшие исследования, в том числе по оптимизации схемы применения препарата. Это очень важно для Алжира, так как производство бройлеров в зна-

чительной степени ориентировано на европейские тенденции с получением в будущем экологически чистого продукта без искусственных ростостимуляторов с минимальным применением антибиотиков. Данные, полученные в описываемом эксперименте, нельзя экстрапо-

Библиография

1. Данилевская Н.В.,Бессарабова Е.В. Применение различных доз водорастворимой формы пробиотикаЛактобифадол курам кросса «Птичное» // Ветеринария и кормление,2009; 6: 96-97.

2. Данилевская Н.В.,Бессарабова Е.В. Влияние различных схем лечения на морфометрические показатели растущих кур при экспериментальном кокцидиозе // РВЖ.СХЖ, 2011; 1: 23-26.

3. Данилевская Н.В. Влияние пробиотика на поствакциналь-ный иммунитет птиц // РВЖ.СХЖ, 2012; 2: 28-30.

лировать на другие пробиотики, так как использованный препарат на основе лакто- и бифидофлоры отличается как штаммовым составом, так и оригинальной технологией производства, обеспечивающей высокую выживаемость бактерий в кишечнике птицы.

4. Rahal K. Standardisation de l’antibiogramme en medecine veteri-naire a l’echelle nationale. — Les recommandations de l’OMS, Octobre 2003.

5. Bouguedour Rachid. Legislation, enregistrement et controle des medicaments veterinaires en Afrique. Legislation, enregistrement et procedure de controle des medicaments veterinaires au Maghreb. / Conference de OIE sur les medicaments veterinaires en Afrique «Harmonisation et amelioration de l’enregistrement de la distribution et de controle qualite», DAKAR , 25-27 mars 2008.

Summary

N.V. Danilevskaya, V.V. Subbotin, Douadi Yasser. Effect of Different Doses of Probiotic Based on Lacto- and Bifidoflora on the Dynamics of Live Weight and Livability of Broilers Grown in Algeria. This paper presents experimental data on the effect of different doses of probiotic based on lacto- and bifidoflora on the dynamics of live weight and livability of broilers grown in Algeria. It is shown that the optimal dosage (among two tested schemes) is of 2 kg per 1 ton of feed. It improves the livability of poultry by 11,9 %, and the live weight at the end of fattening period is up by 10,7 % compared with the control group of chickens.

AgroExpo

Siberia

АгроЭкспоСибирь

Международная выставка сельского хозяйства и животноводства

I made I in

Germany

GE}!

С 29 октября по 1 ноября 2013 года в МВК «Новосибирск Экспоцентр» состоится Международная выставка сельского хозяйства и животноводства «АгроЭкспоСибирь-2013» — значимое отраслевое событие в Сибирском федеральном округе.

Основная задача проекта — стать площадкой для демонстрации достижений агропромышленного комплекса регионов России и зарубежных стран, местом встреч представителей власти, предпринимателей, аграриев и фермеров.

Главные цели — продемонстрировать возможности производителей сельхозтехники, разработки в области селекции, растениеводства, животноводства, а также инновационные технологии в области производства и переработки сельскохозяйственной продукции.

В 2012 году в работе экспозиции приняли участие более 100 компаний из России, Германии, Франции, Китая, Италии, Чехии, Швейцарии, Финляндии, Ирландии, Голландии, Великобритании, Австрии, Казахстана. Выставку посетили более 5000 гостей.

В экспозиции выставки «АгроЭкспоСибирь-2012» участники продемонстрировали сельскохозяйственную технику и машины, оборудование и компоненты, тракторы, кормоуборочную и почвообрабатывающую технику, средства защиты растений, холодильное оборудование, технологии для молочной промышленности, оборудование для переработки мяса и овощей, технологии хранения и транспортировки сельскохозяйственной продукции.

В настоящее время идёт активная подготовка к выставке «АгроЭкспоСибирь-2013». О своем участии уже заявили несколько компаний, в частности, в рамках партнерства на «АгроЭкспоСибирь» будет представлен Официальный павильон Германии, организованный при поддержке Федерального Министерства продовольствия, сельского хозяйства и защиты прав потребителей Германии. Также планируется, что в экспозиции выставки «АгроЭкспоСибирь-2013» будет представлен Официальный павильон Франции.

Тематические разделы выставки:

сельскохозяйственная техника и машины оборудование и компоненты тракторы комбайны

кормоуборочная и почвообрабатывающая техника

посевные и погрузочные машины

агротехнология

животноводство и птицеводство

средства защиты растений

агрохимикаты

посадочный материал

молочная и мясная промышленность

холодильное оборудование

Выставка «АгроЭкспоСибирь-2013» пройдет в МВК «Новосибирск Экспоцентр» - новейшем, усовершенствованном комплексе, спроектированном по самым современным технологиям строительства энергоэффективных зданий с использованием концепции «green building». Современная, удобно расположенная площадка, а также инфраструктура города Новосибирска подготовлены к проведению проектов международного масштаба.

Приглашаем к участию в выставке «АгроЭкспоСибирь-2013»!

Организаторы выставки:

/Fl/1/ехро

Heidelberg GmbH

IFWexpo Heidelberg GmbH

Landfriedstrasse 1a D-69117 Heidelberg

Tel: 49 6221 13570 Fax: 49 6221 1357 23

Надя Мацко, менеджер проекта

e-mail: n.mazko@ifw-expo.com, www.ifw-expo.com

Сибирь Экспо

Новосибирск, Каменская 7 Тел./факс: +7 (383) 2311334 Надежда Золотухина, координатор проекта e-mail: zolotukhina@exposib.com, www.siberiaexpo.ru