Особенности регулирования плодоношения яблони в традиционных и органических садах юга России

Особенности регулирования плодоношения яблони в традиционных и органических садах юга России

Т.Н. Дорошенко, д.с.-х.н., профессор,

С.С. Чумаков, к.с.-х.н, Кубанский ГАУ

Вопрос своевременного регулирования нагрузки деревьев плодами весьма актуален независимо от технологии ведения отрасли. В традиционных садах использование синтетических регуляторов роста в течение вегетации позволяет регулировать баланс фитогормонов плодовых растений. При этом корректируются показатели величины и качества урожая плодов. Однако органическое ведение отрасли полностью исключает использование химических веществ. В этом случае применение ручного нормирования, несмотря на свою трудоёмкость, единственно возможное решение. В специальной литературе [1] даются определённые рекомендации по оптимизации нагрузки деревьев урожаем. Однако они далеко не полные. В частности, при проведении

таких операций не учитываются генотипические особенности сорта и подвоя, возраст сада и т.д.

Цель и методика исследований. Цель настоящих исследований — изучение возможности оптимизации плодоношения яблони в традиционных и органических насаждениях юга России.

Для достижения поставленной цели в 2008— 2011 гг. в учхозе «Кубань» Кубанского ГАУ в зоне чернозёмов выщелоченных (прикубанская зона) проводились следующие эксперименты:

1. По изучению влияния регуляторов роста на генеративную функцию деревьев яблони. Опыты проводили в традиционном саду, заложенном в 1997 г. по схеме 4 х 2 м. В эксперименте изучали сорта яблони: Голден Делишес, Флорина. В опыте использовали гетероауксин в концентрациях 0,001%; 0,01%. Обработку проводили в фазе начала цветения.

2. По определению перспективности использования ручного нормирования для оптимизации плодоношения яблони в органических насаждениях. Сад закладки 2002 г., схема посадки 5 х4 м. Изучали сорта яблони: Флорина, Либерти, привитые на подвое ММ 106. При проведении ручного нормирования использовали следующие соотношения плодов и листьев: на один плод — 10 листьев; один плод — 20 листьев; один плод — 40 листьев; один плод — 60 листьев.

Полевые и лабораторные опыты проводили в соответствии с методиками ВНИИ садоводства им. И.В. Мичурина [2] и программой и методиками сортоизучения плодовых, ягодных и орехоплодных культур Всероссийского научно-исследовательского института селекции плодовых культур [3].

Эксперименты в традиционном саду показали, что количество физиологической (полезной) завязи заметно варьирует в зависимости от концентрации регулятора роста.

Результаты исследований. Использование гетероауксина в концентрации 0,001% стимулирует (в среднем на 21% в сравнении с контролем) образование завязей. Это обеспечивает увеличение урожайности яблони в 1,4 раза в сравнении с аналогичным показателем контрольного варианта (табл.). Вместе с тем в указанном варианте опыта наблюдается снижение товарного качества плодов.

По всей видимости, использование данной концентрации целесообразно лишь при неблагоприятных условиях цветения и низкой нагрузке деревьев плодами.

В то же время при использовании концентрации 0,01% у растений яблони происходит сбрасывание лишних завязей уже в первую волну опадения, что благоприятно влияет на формирование оставшихся плодов.

В этом варианте опыта выход плодов высшего товарного сорта увеличивается в сравнении с контролем в 2,8 раза, а их средняя масса возрастает в 1,3 раза.

Одновременно сводится к минимуму выход плодов третьего товарного сорта, не пригодных для дальнейшего эффективного использования.

Опыты в органическом саду показали существенные изменения в динамике роста плодов по сортам и вариантам опыта.

Как установлено ранее [4], соотношение гормонов в развивающихся семенах яблони, зависящее от генотипических особенностей сорта, определяет интенсивность формирования направленного потока органических веществ от фотосинтезирующих тканей к формирующимся плодам и активность биохимических процессов в них, а в конечном счёте — уровень качества полученной плодовой продукции. На основании проведённых исследований [4], изучаемые сорта яблони можно отнести к следующим группам: с высокой аттрагирующей активностью плодов — сорт Флорина; с менее выраженной аттрагирующей активностью плодов — сорт Либерти.

Очевидно, потребность генеративных органов яблони в ассимилятах будет зависеть от аттра-гирующей способности сорта, а следовательно, количество листьев, необходимых для оптимального формирования плодов, не является постоянной величиной.

После июньского опадения завязей наибольшее увеличение диаметра развивающихся плодов у сорта Флорина отмечено в варианте «один плод — 40 листьев (общая площадь — 0,20 м2)». Показатель ростовой активности плодов в этом случае превышал аналогичные параметры в других вариантах на 8—16%.

В это время у сорта Либерти рост плодов более активно протекал в варианте «один плод — 20 листьев (площадь листовой поверхности — 0,10 м2)».

Следует отметить, что в указанные сроки вегетации соотношение «один плод — 10 листьев» у сорта Флорина является недостаточным, так как показатели ростовой активности плодов крайне низкие. Вместе с тем у сортов с высокой активностью в семенах ИУК-ингибиторов (Либерти) [4] минимальная ростовая активность генеративных органов зафиксирована при увеличении количества листьев, приходящихся на один плод, до 60 (площадь листовой поверхности — 0,25 м2). По всей видимости, в этом случае синтезируемые листьями ассимиляты полностью не востребованы имеющимися в наличии формирующимися плодами (аттраги-рующими центрами), что неминуемо приводит к ослаблению фотосинтетической активности растений в последующий период времени [5].

Влияние гетероауксина на урожай и товарные качества плодов яблони сорта Голден Делишес

Вариант опыта Урожайность, Средняя масса Выход плодов по товарным сортам, %

т/га плодов, г высший первый второй третий

Контроль Гетероауксин, концентрация: 17,3 132,4 16,4 42,5 37,3 3,8

0,001%: 24,5 125,6 15,8 44,7 36,7 2,8

0,01%: 22,1 176,4 45,7 38,5 15,8 0

НСРо5 1,3 4,3 - - - -

В конечном счёте показатель площади листьев определяет массу сформированного плода. При этом повышение средней массы плодов коррелирует с увеличением площади листьев (до определённого значения последнего показателя). У сорта Флорина минимальная масса плода отмечается при площади листьев, равной 0,05 м2. С увеличением площади листьев повышается и средняя масса плодов, достигающая максимальных значений при сохранении 40 листьев, приходящихся на один плод.

Выводы. Таким образом, при производстве высококачественных плодов яблони в традиционных насаждениях целесообразно использовать обработку деревьев гетероауксином в концентрации 0,01% в фазе начала цветения. Применение гетероауксина в концентрации 0,001% в указанной фазе способствует увеличению урожая плодов в 1,4 раза.

При ручном нормировании плодовой нагрузки в органическом саду необходимо учитывать аттрагирующую способность сортов. Меро-

приятия по нормированию следует проводить после июньского опадения завязей и добиваться следующих соотношений «плод — лист»: для сортов с высокой аттрагирующей активностью плодов (Флорина) — «один плод — 40 листьев» (общая площадь листьев — 0,20 м2); для сортов с менее выраженной аттрагирующей активностью генеративных органов (Либерти) — «один плод — 20 листьев» (общая площадь листьев —

0.10.м2).

Литература

1. Рекомендации по регулированию роста и плодоношения яблони в современных садах / Сост. Дорошенко Т.Н. и др. Краснодар, КубГАУ, 1999. 39 с.

2. Программа и методика сортоизучения плодовых, ягодных и орехоплодных культур/под ред. В.И. Потапова. Мичуринск, 1973. 78 с.

3. Программа и методика сортоизучения плодовых, ягодных и орехоплодных культур / под ред. Е.Н.Седова и Т.П. Оголь-цовой. Орел: Изд-во ВНИИСПКД999. 608 с.

4. Дорошенко Т.Н., Чумаков С.С., Захарчук Н.В. и др. Возможности регуляции генеративной деятельности яблони // Плодоводство и ягодоводство России: сб. науч. работ / ГНУ ВСТИСП Россельхозакадемии. М., 2011. С. 159-164.

5. Тарчевский И.А. Основы фотосинтеза: учебное пособие для биологических специальностей вузов. М.: Высшая школа, 1977. 253 с.