Промышленный лоток с усиленным бортом

Полезная модель относится к трехбортным пластиковым лоткам для хранения и транспортировки хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий и может быть использована для многооборотного обращения промышленными хлебопекарными предприятиями, небольшими пекарнями.
Лотки для хлебобулочных и кондитерских изделий, согласно ГОСТ 8227-56 должны изготавливаться из материалов, разрешенных Минздравом для контакта с горячими хлебобулочными изделиями: дерево, металл, полимерные материалы с покрытием или без покрытия.
В последнее время хлебопекарные предприятия переходят на пластиковые лотки и ящики, поскольку они имеют ряд преимуществ.  После каждого использования лотки как установлено санитарными правила и нормами СанПиН 2.3.4.545-96 должны промываться горячей водой и не реже одного раза в 5 дней дезинфицироваться. Очевидно, что срок эксплуатации пластиковых лотков по этой причине значительно выше по сравнению с деревянными. Пластиковые лотки не подтверждены проникновению и размножению насекомых так как имеет место в деревянных, что свидетельствует о дополнительном преимуществе, связанном с гигиеническими характеристиками. Пластиковые лотки имеют меньший вес, отлично вентилируются, имеют два возможных положения для транспортировки: когда лотки пустые или когда наполнены продукцией. В позиции с продукцией пластиковые лотки устанавливают друг на друга, в пустом виде их вкладывают один в другой. С использованием пластиковых лотков появилась возможность использовать автофургоны стандартного типа вместо специализированных хлебовозок. Размеры пластикового лотка соответствуют установленным стандартам.
Так, из уровня техники известен лоток из пластика для хлебобулочных и кондитерских изделий RU104 540 (дата публикации 20.05.2011, B65D 1/34), в котором торцевые стенки имеют разную высоту, боковые стенки лотка сопряжены с передней торцевой стенкой посредством боковых скосов; по верхнему срезу боковых и задней торцевой стенках выполнена отбортовка; задняя торцевая и боковые стенки снабжены пазами разных размеров, выполненных попарно; торцевая задняя и боковые стенки снабжены ребрами жесткости.  При всех преимуществах известного лотка, он имеет недостатки.  Когда в лоток выкладывают горячий хлеб из печей, от высокой температуры пластик теряет свои несущие свойства и прогибается под весом хлеба, что приводит к деформации лотка, особенно в трехбортных лотках с разной высотой торцевых стенок, поскольку конструкцией не предусмотрено усиление жесткости передней части лотка. Данное решение принято в качестве ближайшего аналога.
технический результат
Задача, на решение которой направлена настоящая полезная модель, заключается в доработке транспортного многооборотного штабелируемого трехбортного лотка, что позволило бы исключить его деформацию.  При решении поставленной задачи достигается , заключающийся в повышении жесткости передней стороны лотка, исключающей ее прогиб. Учитывая специфику устройства (контакт с продуктами питания) при достижении указанного результата важно соблюдение требований санитарных правил и норм по материалу и обработке лотков.
Технический результат достигается благодаря тому, что в промышленном лотке, выполненном из пластика, содержащем дно, боковые и торцевые борта, три борта снабжены ребрами жесткости и отбортовкой, выполнен по всей длине переднего борта канал, в который вставлена металлическая спица, при этом канал содержит отверстия (перфорации), выполненные в шахматном порядке. Металлическая спица окрашена   порошковой краской, разрешенной для контакта с пищевой продукций
Сущность полезной модели поясняется чертежами.
На фиг.1 представлен вид лотка сверху;
На фиг. 2 вид лотка спереди;
На фиг. 3 вид лотка сзади;
На фиг. 4 – вид внизу
На фиг. 5 – вариант выполнения лотка
Лоток изготовлен из пищевого пластика, который не влияет на вкусовые свойства продуктов питания, безопасен, экологически чист и разрешен для контакта с пищевой продукцией, например, из полиэтилена низкого давления (HDPE).
Размеры лотка могут быть 700x465x145/95/65/25, 600x400x100/75/120/410, что соответствуют установленным стандартам.
Лоток имеет дно 1, боковой борт 2, задний торцевой борт 3 и передний торцевой борт 4, высота которого ниже заднего 3.  Дно 1 и борта 2 и 3 лотка могут быть перфорированными либо сплошными (без перфорации). Борта лотка 2, 3 содержат отбортовку 5, что обеспечивает возможность штабелировать лотки. Также лоток снабжен ребрами жёсткости 6 для каркасного усиления пластика.
В отличие от ближайшего аналога в предлагаемом решении предлагается усилить передний борт 4 металлической спицей 7, для чего в борту 4 предусмотрен канал 8 для ее установки.  Канал 8 представляет собой узкое полое пространство по длине всего борта 4. При этом верхняя 9 и нижняя 10 стороны борта 4 выполнены перфорированными, причем отверстия правильной формы, расположены в шахматном порядке. Учитывая, что лотки после каждого пользования моются водой, выполнение перфораций (отверстий) и шахматное их расположение позволяет воде не задерживаться в канале, вытекать из отверстий. Спица, выполнена из металла и окрашена   порошковой краской, разрешенной для контакта с пищевой продукций.  Спица расположена по всей длине канала. Спица усиливает жесткость низкого борта, благодаря чему борт не прогибается. Из общих знаний также специалисту очевидно, что выполнение спицы из иного материала (дерева или пластика) не обеспечивало бы достижение указанного результата.
Пример 1 реализации полезной модели представлен на фиг. 1-4.
<b>Габариты</b>
Длина (мм)
740
Ширина (мм)
465
Высота заднего борта (мм)
145
Размер внутренний длина
700
Размер внутренний ширина
425
Размер внутренний высота
130
Трёхбортный штабелируемый лоток с перфорированными стенками и дном. Отсутствие переднего торцевого борта позволяет увеличить проветривание уложенной хлебобулочной продукции. Наличие отбортовок и ребер жестокости позволяет укладывать продукцию в штабеле, что позволяет экономить пространство на предприятии и в транспорте. Передний борт снабжен металлической спицей, поэтому при укладывании горячего хлеба, он не прогибается. Лоток является многооборотной тарой для хранения, транспортировки хлеба и кондитерских изделий.
Пример 2 (фиг. 5) отличается тем, что дно выполнено сплошным без перфорации.
Таким образом, наличие перфорированного канала 8 в переднем торцевом борту 4 с расположенной внутри металлической спицей 7 усиливают низкий борт, повышая его жесткость, за счет чего исключается прогиб лотка.