Сравнительная оценка кормовых культур в коллекционном питомнике

УДК 633. 11.37

Сравнительная оценка кормовых культур в коллекционном питомнике

Волошин Владимир Алексеевич, доктор с.-х. наук, гл. научный сотрудник ФГБНУ «Пермский НИИСХ», с. Лобаново, Пермский край, Россия

E-mail: pniish@rambler.ru

В статье изложены пятилетние результаты сравнительной оценки многолетних и однолетних культур и сортов в коллекционном питомнике по скороспелости, укосности, урожайности и качеству зеленой массы. Определен ряд видов и сортов многолетних и однолетних кормовых растений, обеспечивающих в условиях Пермского края сбор с 1 гектара 5-10 т, в т.ч. 9 сортокультур с урожайностью более 10 т/га сухой массы. Из традиционных видов и сортов это люцерна изменчивая Сарга и Вега 87, козлятник восточный Гале, клевер луговой Лобановский первого года пользования. Из перспективных - сорта клевера лугового Витязь и Оникс, сорта люцерны изменчивой Айслу, Ярославна и Кузбасская. На основе результатов биохимического анализа определена высокая энергетическая и протеиновая ценность кормовой массы многолетних бобовых трав. Наименьшую энергетическую и, особенно, протеиновую ценность имеет сырье из кукурузы: по концентрации обменной энергии оно соответствует потребностям коров с годовым удоем 4000-4500 кг, но остродефицитно по протеину (8,44-8,94% в абсолютно сухом веществе). Показано, что в современном подходе к адаптивному кормопроизводству приоритет в Пермском крае необходимо отдавать многолетним бобовым травам (клевер луговой, люцерна изменчивая, козлятник восточный, эспарцет песчаный). Эти культуры могут обеспечить выход условного молока с 1 га 10-14 т по сухому веществу и 12-20 т - по сырому протеину. По многолетним злаковым травам и однолетним кормовым культурам (в т.ч. по кукурузе) эти показатели в 3 и более раз ниже.

Ключевые слова: кормовые культуры, многолетние бобовые, многолетние злаковые травы, однолетние культуры, кукуруза, сорт, урожайность, срок скашивания, биохимический состав

В Пермском крае за последнее 10-летие удельный вес животноводства в структуре товарной продукции сельского хозяйства (в сопоставимых ценах) составил 74-77%. При этом общеизвестно, что в структуре себестоимости животноводческой продукции 50-60% и более составляют корма.

Реализация национального проекта по развитию сельского хозяйства требует поиска и быстрого освоения энергосберегающих экономически эффективных аграрных технологий, в т.ч. и в кормопроизводстве.

Основополагающим биологическим фактором стабилизации и развития полевого и лугового кормопроизводства, по мнению ряда ученых [1, 2, 3], являются высокопродуктивные виды и сорта кормовых культур, адаптированные к различным природно-климатическим условиям страны.

Расширение ассортимента кормовых культур наряду с созданием новых высокопродуктивных сортов традиционных культур и оптимизацией их возделывания - значительный резерв увеличения производства и повышения качества кормов в Пермском крае. Работа в этом направлении начинается с коллекционного питомника кормовых

культур, который существует в Пермском НИИСХ с 1969 года. В разные годы в нем были выделены в качестве перспективных культур: донник белый, люцерна изменчивая, козлятник восточный, вика озимая, просо, яровой рапс, озимая тритикале, которые сегодня с успехом возделываются на полях Прикамья по разработным агротехнологиям. В настоящей статье приводятся результаты за 2006-2010 годы.

Цель исследований - изучение различных кормовых культур и сортов в коллекционном питомнике для выявления наиболее перспективных для возделывания в условиях Пермского края.

Материал и методы. Исследования проведены на опытном поле Пермского НИИСХ на дерново-подзолистой тяжелосуглинистой типичной для Пермского края почве. При проведении полевых опытов и лабораторных исследований использованы общепринятые методики [4, 5, 6].

В испытании находилось 39 многолетних и 23 однолетних сортокультуры. Культуры были сгруппированы в блоки: люцерна, клевера 1 -2 годов пользования, многолетние злаковые травы, прочие многолетние

культуры, однолетние культуры. Минеральные удобрения вносили фоном: на многолетних травах в начале отрастания весной в дозах Кб0Рб0Кб0 - под злаковые и Рб0К60 -под бобовые. Под однолетние культуры удобрения из расчета Кб0Рб0Кб0 вносили под предпосевную культивацию. Перезимовку многолетних трав определяли визуально в период начала отрастания соответствующих видов и сортов, когда можно было уверенно отличить живые растения от погибших. Скашивание многолетних культур проводили в период бутонизации у бобовых и в начале колошения - у злаковых. Вторые - третьи укосы проводили по мере формирования укосной массы. Последний раз - не позднее середины сентября (за месяц до прекращения вегетации). Однолетние скашивали в период образования бобов у бобовых культур. Урожайность кукурузы и качество её сырья определяли в период установления среднесуточных температур воздуха ниже +10...+12°С.

Результаты и их обсуждение. Из 39 сортокультур многолетних трав отличные адаптационные свойства во время перезимовки отмечены у левзеи сафлоровидной, козлятника восточного сортов Гале и Магистр, смеси козлятника с кострецом безостым, сортов клевера лугового 1 г.п.: Пермский местный, Лобановский, Орфей, многолетних злаковых трав - овсяницы луговой Свердловская 37, тимофеевки луговой Красноуфимская 137, ежи сборной Свердловская 79, сортов костреца безостого Свердловский 38 и Влад. Более 4,5 баллов перезимовки имели сорта люцерны изменчивой Уралочка и Ярославна, сорта клевера лугового 1 г.п. Фаленский 1, Орион, Оникс; из злаковых трав - фестулолиум Изумрудный и овсяница тростниковая Серебрянка. Плохо зимовали в местных условиях сорта клевера гибридного 2 г.п. Фалей, Йыгева и Первенец. При пересеве в течение трех лет погибал при перезимовке фестулолиум Синта.

Из всех изучавшихся видов и сортов многолетних и однолетних культур разных лет пользования урожайность выше 10 т/га сухого вещества выявлена у козлятника восточного Гале, сортов клевера лугового Лоба-

новский, Оникс и Витязь, сортов люцерны изменчивой Сарга, Вега 87, Айслу, Кузбасская, Ярославна. 30 сортокультур сформировали на 1 га от 5 до 10 т сухого вещества.

Наибольший сбор сухой массы (более 12 т/га) в среднем за 4 года наблюдений получен по сорту клевера лугового Витязь 1 г.п. и сортам люцерны изменчивой Ярославна, Сарга и Айслу (табл. 1). За три года сравнения (2008-2010 гг.) травостои клевера лугового 1 г.п. на 33-49% превосходили по урожайности клевера 2 г.п., что необходимо учитывать при планировании современной кормовой базы с включением клевера лугового.

За 2007-2010 гг. из 13-ти сортов клевера лугового выявлено 3 группы разнопоспе-вающих в местных условиях сортов:

- ранние - Фаленский 86, Оникс, Дракон, Дымковский, Мартум, Орфей;

- средние - Трио, Фаленский 1, Орион, Витязь, Кировский 159;

- поздние - Лобановский, Пермский местный.

Стабильно высокой урожайностью по годам наблюдений отличались сорта клевера лугового Орион, Кировский 159, Фа-ленский 86, а также сорта люцерны изменчивой Уралочка и Сарга, козлятник восточный Гале. Эту их особенность необходимо учитывать при конструировании кормо-сырьевых конвейеров.

Из многолетних злаковых трав в среднем за 4 года наблюдений сбор около 9 т/га сухого вещества сложился у ежи сборной Свердловская 79 и овсяницы тростниковой Серебрянка. Однако в отличие от многолетних бобовых, у многолетних злаковых трав за четыре года наблюдений не выявлено ни одного вида со стабильной по годам урожайностью.

По изучавшимся смесям овса сорта Дэнс с шестью сортами гороха посевного (Альбумен, Лучезарный, Красноуфимский 93, Красноус, Марафон, Северянин) и полевого Рябчик в среднем за четыре года урожайность сухого вещества получена от 4,20 (овес Дэнс + горох Красноус) до 6,62 т/га смеси с участием гороха Красноуфимский 93. Смесь овес Дэнс + горох Красноуфим-ский 93 ежегодно выделялась высоким

сбором сухого вещества. Викоовсяная смесь в среднем за годы изучения уступала горо-(овес Дэнс + вика яровая Людмила) по хоовсяным фитоценозам на 32 и 27% соот-урожайности зеленой и сухой массы ветственно.

Таблица 1

Урожайность кормовых культур в коллекционном питомнике, т/га

Традиционные сорта

культура, сорт (гибрид) урожайность культура, сорт (гибрид) урожайность

зеленая масса сухая масса зеленая масса сухая масса

Клевер луговой Лобановский, 1 г.п. 51,0 10,81 Клевер луговой: - Оникс 1 г.п. - Витязь 1 г.п. 52.5 57.6 11,63 12,30

Люцерна изменчивая: - Сарга - Вега 87 61,2 53,6 12,10 10,86 Люцерна изменчивая: - Айслу - Кузбасская - Ярославна 59.7 52.8 57,7 12,02 10,10 12,28

Овес Дэнс + горох посевной Красноуфимский 93 28,6 6,62 Овес Дэнс + горох посевной - Альбумен - Лучезарный 21,8 22,5 5,13 5,47

Кукуруза Катерина СВ 22,4 6,71 Кукуруза: - РОСС 140 СВ - РОСС 145 СВ 27,7 22,4 7,11 6,71

Важным критерием для оценки пригодности места выращивания кукурузы является сумма эффективных температур за период май-сентябрь. В.Н. Киреев, А.С. Образцов [7] приводят информацию, что раннеспелые гибриды кукурузы для получения силосной массы с початками молочно-восковой и восковой спелости зерна могут с успехом возделываться в зонах, где сумма активных температур более 1800°С.

В 2010 году, самом теплом за последние 10 лет, сумма положительных температур за вегетационный период кукурузы (от всходов во второй декаде июня до момента уборки 13 сентября) составила 19000С, активных температур - 18800С. Урожайность зеленой массы семи гибридов кукурузы получена от 24,0 (РОСС 199 Mв) до 34 т/га (РОСС 145, Краснодарский 194 MB). Известно, что одним из оптимальных показателей для заготовки силоса из кукурузы является содержание в общей массе 30-35% сухого вещества [8]. В анализируемом самом теплом году по содержанию сухого вещества - от 18,89 (Каскад 190 СВ) до 27,39% (РОСС 140 СВ) - ни один гибрид не обеспе-

чил оптимальные параметры для заготовки энергонасыщенного силоса. По концентрации обменной энергии сырье соответствовало потребностям коров с удоем 4000-4500 кг [9, 10], но было остродефицитным по протеину и имело более низкое по сравнению с другими кормовыми культурами содержание жира (табл. 2).

В целом же, оценивая по основным элементам качества изучаемые культуры и сорта, следует отметить, что по концентрации обменной энергии и сырого протеина многолетние бобовые травы имеют преимущество в сравнении со злаковыми травами. Так, по разным видам, сортам и укосам многолетних бобовых трав обменной энергии в сухом веществе содержалось от 10,25 до 11,85 МДж/кг, а сырого протеина от 14,44 до 21,44%, у многолетних злаковых трав эти показатели были в пределах 9,41-10,61 МДж/кг и 9,75-13,37% соответственно. Однолетние злаковобобовые смеси при хорошем обеспечении корма обменной энергией и сырым протеином отличаются от многолетних трав более высоким содержанием в сухом веществе сахара.

Таблица 2

Биохимический состав некоторых кормовых культур, 2010 г.

Культура, сорт Дата укоса Укос Сухое вещество. % Сырой жир. * Сырая сетчатка. % Сырая зада. % Сырой протеин % Со. % Р. % Сахар, % Каротин. мл'кг Обменная энергия. МДжУк-а.с в Кормовые единицы

Мноюлетние кормовые культуры

Лядвенсц ропгтый 11.06 1 20,03 3,05 18.02 6,54 17,50 1,00 039 8,39 147,0 11,6 1,12

Солнышко 19.07 11 32,15 3,61 19,66 5,75 15,19 1,49 0,59 8,37 63,4 11,46 ! ,06

Козлятник восточный Гале 7.06 I 19,63 2,14 26,39 4.89 16.88 1,38 0,56 5.81 134.7 1035 0,85

19.07 П 30,76 2,47 19,47 4,84 18,88 1,37 035 8,97 86.9 11,50 1,07

15.06 1 20,14 1,99 20,03 7,00 15.52 1,99 0,55 4,02 140.9 11.39 1,05

Люцерна Сарга 26.07 11 32.43 2^0 24,30 7,40 18,69 1,67 0,71 5,09 1143 10,63 0,92

13.09 III 25.38 2,17 18.52 7,13 21,19 2,40 0,59 9,26 194,4 11,67 1,10

15.06 I 21,23 1,79 2534 7,06 14,44 2^1 0,52 4,52 162,4 10,43 0,88

Люисрна Уралочка 26.07 II 34,18 2,40 21,30 7,75 18,81 1,43 0,70 6,67 150,9 11,17 1.01

13.09 III 24,76 2,71 20,12 7,39 21,44 2.59 0.44 1135 196.6 11,38 1,05

Клевер луговой 1.07 I 31,12 2,47 21,02 6,62 19,06 1,86 0.61 8,93 94,60 11.22 1,02

Трио 1 г.п. 13.09 1 II 22,81 1,36 17,48 5,52 15,31 1,62 0,70 9.68 134,0 11,85 1,14

Клевер луговой 7.07 I 34.27 2,28 21,80 6,68 15,69 131 0.67 8.64 76,0 11,08 0,99

Кострец безостый 7.06 I 26,50 2,75 29,70 6,15 12,50 0,45 0.30 5,62 116,7 9,65 0,75

Влад 26.07 II 41,85 2,53 24,97 7.03 12,13 0,53 0.53 13,62 88,4 1031 0,88

Кострец безостый 7.06 I 25,90 2,51 28,17 6.87 13,50 0,62 0,32 5.06 101,0 9,93 0,80

Свердловский 38 26.07 II 41,39 2,44 24.38 6,93 13,31 0,82 038 13,51 110,9 10.61 0,91

Тимофеевка лу говая 11.06 1 27,39 3,61 30,37 6,02 9.75 0.55 0,22 9,93 82,4 933 0,74

Фестулолиум Изу мрудный 11.06 1 28,47 236 31,05 5,44 13,37 039 1.12 8,29 100,6 9,41 0,72

Однолетние кормовые культуры

Овес • горох Марафон 22.07 27.74 2,99 26,14 6,02 11.94 0,68 0,61 14.42 1343 10,30 0,86

Овес + горох Рябчик 22.07 27,79 2.45 19,07 5,72 14,19 0,43 0,61 16,01 82,94 11,57 1,08

Овес * вика яровая Людмила 22.07 29,50 3.12 21,32 5,53 14,44 0,71 0,61 13,15 76,8 11,16 1,01

Кукуруза

Гибрил Каскад 190 СВ 13.09 18.89 0,42 31,74 4,87 8,94 0,53 0,74 22,85 63.6 939 0,70

РОСС 195 МВ 13.09 21.43 0,66 26,57 4,89 8.44 0,42 0,51 1437 29,8 1032 0.85

РОСС 140 СВ 13.09 27,39 0,61 28,63 4.39 8,44 0.43 0,56 17,51 27,2 9,85 0.7°

Сравнительная оценка различных видов кормовых культур по урожайности и биохимическому составу показала, что в современных подходах к адаптивному кормопроизводству приоритет необходимо отдавать многолетним бобовым травам. Выход условного молока с одного га травостоев козлятника восточного, люцерны изменчивой, клевера лугового, эспарцета песчаного достигал 10-14 тонн по сухому веществу и 12-20 тонн - по сырому протеину. По многолетним злаковым травам и однолетним кормовым культурам (в т.ч. по кукурузе) эти показатели в 3 и более раз ниже.

Выводы. В Пермском крае может воз-делываться большой видовой и сортовой набор многолетних и однолетних кормовых растений, способных обеспечивать сбор с 1 га 5 -10 и более тонн сухой массы. Как наиболее урожайные, сформировавшие на одном гектаре более 10 т сухой массы из традиционных многолетних трав, следует выделить сорт клевера лугового Лобанов-ский, козлятник восточный Гале, сорта люцерны изменчивой Сарга, Вега 87. Из перспективных - сорта клевера Оникс и Витязь, люцерны Кузбасская, Ярославна, Айслу.

Из однолетних злаково-бобовых выделились смеси с участием традиционного сорта гороха посевного Красноуфимский 3 и перспективных сортов Альбумен и Лучезарный, обеспечившие сбор с одного гектара более 5 т сухой массы. Своевременное скашивание (не позднее начала цветения бобовых и начала колошения злаковых культур) гарантирует получение зеленой массы с высокой энергопротеиновой питательностью.

Зеленая масса кукурузы по концентрации обменной энергии соответствует по-

требностям коров с годовым удоем 40004500 кг, но остродефицитна по сырому протеину - 8,44-8,94% в сухом веществе.

Список литературы

1. Газизов Ф.Р. Инновация в кормопроизводстве. Пермь, 1992. 71 с.

2. Шпаков А.С., Воловик В.Т. Структура посевных площадей - основа совершенствования полевого кормопроизводства // Ваш сельский консультант. 2010. № 2. С. 29-31.

3. Савченко И.В. Проблемы кормопроизводства и пути их решения в срединном регионе Нечерноземной зоны России // Проблемы и перспектива развития отрасли кормопроизводства в Северо-Восточном регионе Европейской части России: Материалы научно-практ. конф. Кострома, 2006. С.9-16.

4. Доспехов Б.А. Методика полевого опыта. М.: Колос. 1969. 336 с.

5. Методика опытов на сенокосах и пастбищах. М., 1971. Ч. I. 232 с.

6. Методика государственного сортоиспытания сельскохозяйственных культур. М., 1980. Вып. II. 194 с.

7. Киреев В.Н. , Образцов А.С. Кукуруза на силос в Центральном районе Нечерноземной зоны. В кн. Кукуруза на силос в Нечерноземье. Московский рабочий, 1987. С. 3-9.

8. Шпаар Д., Шлапунов В., Постников А. и др. Кукуруза. Минск: ФУА информ, 1999. 191 с.

9. Гуляев В.М., Пискунова Л.В., Чеп-рас Г.Г., Зиновьев К.К. Методические материалы по организации производства кормов на основе оценки их энергетической и протеиновой питательности. Пермь, 1991. 68 с.

10. Фицев А.И. Способы заготовки и использования энергонасыщенных высокопротеиновых кормов // Зоотехния. 2004. № 1. С. 11-14.

Comparative evaluation of forage crops in the collection nursery

Voloshin V.A., DSc, Chief researcher Perm Agricultural Research Institute

Results of five years' comparative evaluation of perennial and annual crops and varieties on precocity, mowing, productivity and quality of green mass in collection nursery are described in the article. Determined Line of species and varieties of perennial and annual forage crops providing gathering of 5-10 t/ha under conditions of the Perm Krai, including 8 varieties with productivity of more than 10 t/ha of dry mass. Traditional species and varieties are presented with alfalfa Sarga and Vega 87, galega Gale, meadow clover Lobanovsky of the first year of use. Promising varieties are presented with meadow clover Vytjaz' and Onyx, alfalfa Aislu, Yaroslavna and Kuzbasskaya. Results of the biochemical analysis shown high energy and protein value of forage of perennial legumes. The lowest energy and especially

protein value has raw material of corn: concentration of exchange energy meets the needs of cows with an annual milk yield of 4000-4500 kg, but in raw protein (8.44-8.94% dry matter) is acute deficit. It is shown that in the modern approach to adaptive forage production priority in the Perm region should be given to perennial legumes (meadow clover, alfalfa, galega, sand sainfoin). These cultures can provide a conditioned milk output 10-14 tons of dry matter and 12-20 tons per 1 hectare - in raw protein. For perennial grasses and annual forage crops (including corn) these indicators in 3 or more times below.

Key words: fodder crops, perennial legume grasses, perennial poaceous grasses, annual crops, corn, variety, productivity, mowing term, biochemical composition

References

1. Gazizov F.R. Innovatsiya v kormopro-izvodstve. [Innovation in fodder production]. Perm.1992.71 p.

2. Shpakov A.S., Volovik V.T. Struktura posevnykh ploshchadey - osnova sovershenst-vovaniya polevogo kormoproizvodstva. [Structure of sowing areas is the basis of improvement of field fodder production]. Vash sel'skiy konsul'tant. 2010. no.2. pp. 29-31.

3. Savchenko I.V. Problemy kormoproiz-vodstva i puti ikh resheniya v sredinnom regione Nechernozemnoy zony Rossii. [Problems of fodder production and their solutions in the middle region of the Non-Chernozem zone of Russia]. Materialy nauchno-prakt. konf. «Problemy i perspektiva razvitiya otrasli kormoproizvodstva v Severo-Vostochnom regione Evropeyskoy chasti Rossii». [Materials of scientific-practical conference "Problems and prospects of the industry development of fodder production in the NorthEastern region of the European part of Russia]. Kostroma. 2006. pp.9-16.

4. Dospekhov B.A. Metodika polevogo opyta. [Methods of field experiment]. Moscow: Kolos, 1969. 336 p.

5. Metodika opytov na senokosakh i past-bishchakh. [The methods of the experiments on hayfields and pastures]. Moscow, 1971. V. I. 232 p.

6. Metodika gosudarstvennogo sortoispy-taniya sel'skokhozyaystvennykh kul'tur. [Methods of state variety-testing of agricultural crops]. Moscow, 1980. V. II. 194 p.

7. Kireev V.N., Obraztsov A.S. Kukuruza na silos v Tsentral'nom rayone Nechernozemnoy zony. [Corn silage in Central Non-Chernozem zone]. V kn. Kukuruza na silos v Nechernozem'e. [In Corn silage in the Non-Chernozem zone]. Moscow: Moscow worker, 1987. pp. 3-9.

8. Shpaar D., Shlapunov V., Postnikov A. i dr. Kukuruza. [Corn]. Minsk: FUA inform, 1999. 191 p.

9. Gulyaev V.M., Piskunova L.V., Chepras G.G., Zinov'ev K.K. Metodicheskie materialy po organizatsii proizvodstva kormov na osnove otsenki ikh energeticheskoy i proteinovoy pita-tel'nosti. [Training materials for the production of forage on the basis of their estimated energy and protein nutritional value]. Perm, 1991. 68 p.

10. Fitsev A.I. Sposoby zagotovki i ispol'-zovaniya energonasyshchennykh vysokopro-teinovykh kormov. [Ways of preparation and use of high-energy high-protein animal feed]. Zootekhniya. 2004. no.1. pp.11-14.