СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА ТОНИЗИРУЮЩЕГО НАПИТКА

3
Способ производства тонизирующего напитка, включающий экстрагирование растительного сырья водой, приготовление купажа из исходных компонентов с получением целевого продукта, отличающийся тем, что предварительно готовят спиртовый настой родиолы розовой, при этом измельченную до размера частиц 0,1-4,0 мм родиолу розовую заливают 60-70%-ным этиловым спиртом в соотношении 1:8-10 и выдерживают, далее осуществляют первичную экстракцию листового байхового чая водой температурой 85-100°С при соотношении 1:20-25 в течение 1-15 мин, затем осуществляют разделение на жидкую фракцию и осадок, далее проводят экстракцию осадка водой с температурой 85-100°С при соотношении 1:18-20 в течение 1-10 мин, после чего осуществляют разделение на жидкую фракцию и осадок, затем полученные фильтраты объединяют до массового содержания сухих веществ в экстракте 0,5-1,0% и массового содержания кофеина 300-500 мг/дм, далее из исходных компонентов готовят купаж, при этом напиток содержит, кг/100 дал: фруктовый сок - 160-561, водный экстракт листового байхового чая - 260-520, пектиновый концентрат с массовой долей пектиновых веществ 3,5-4,5% - 97-105, спиртовый настой родиолы розовой - 0,5-1,0.