СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ КОНСЕРВИРОВАННОГО ПРОДУКТА ИЗ МОЛОК РЫБ

1. Способ приготовления консервированного продукта из молок рыб, включающий выбор молок, мойку, подготовку рыбного фарша и морской капусты, ароматизацию растительного масла, бланшировку лука и моркови, составление смеси, добавление соли, тонкое измельчение, фасование, стерилизацию, охлаждение при следующем соотношении компонентов, мас.%: молоки рыб 35,0-40,0, рыбный фарш 20,0-25,0, морская капуста 10,0, масло ароматизированное 17,2-18,0, бланшированный лук 7,2-8,0, бланшированная морковь 8,0, соль 1,8, вода 5,0.
2. Способ по п.1, отличающийся тем, что для получения консервированного продукта используют молоки и фарш горбуши, кеты, кижуча, нерки, трески и минтая.