ИЗМЕНЕНИЕ МАССЫ ТЕЛА И РАЗВИТИЕ ВНУТРЕННИХ ОРГАНОВ ПЕРЕПЕЛОВ ПРИ СКАРМЛИВАНИИ ОРГАНИЧЕСКОГО КОНЦЕНТРАТА

INSTALLATION FOR OBTAINING A RESERV UNIVERSAL GRANULATED FEED AND

FERTILIZERS

Akhmadiev G.M.

Summary

This installation relates to the field of environmental protection and agriculture, in particular to safe installations for the preparation of reserve feed, additives and fertilizers.

This goal is achieved using the installation for disinfection, disposal and production of universal granular feed from agricultural waste. The installation consists of a gas generator, a centrifuge for cleaning combustible gas, a bactericidal ultraviolet lamp, and a device for mixing silt sediment with sawdust and fallen leaves in a 1:1 ratio. The installation includes a device for drying a mixture of sludge, sawdust and fallen leaves, a screw press for granulating the dried mixture into feed briquettes, sensors for monitoring temperature, humidity, pressure and determining the volume of briquettes and ash. Moreover, the installation is additionally equipped with a conveyor, a container, a sterilizer, a separator for cleaning combustible gas from suspended aerosol substances. The unit is equipped with a device for stirring manure with crop waste and a regulator for drying and maintaining the temperature within 100-120 degrees Celsius with pressure, which affect the mixture of manure (litter) with vegetable waste. A mixture of manure or litter with vegetable waste is transferred to a screw press for granulation after drying of the disinfected mixture. The installation has information digital sensors for initial and final monitoring of the presence of harmful substances and determining the content of organic and inorganic substances and humidity, temperature, pressure, and determining the content of the volume of extraneous mechanical and chemical impurities that make up the feed pellets.

DOI 10.31588/2413-4201-1883-242-2-12-17 УДК: 636.028

ИЗМЕНЕНИЕ МАССЫ ТЕЛА И РАЗВИТИЕ ВНУТРЕННИХ ОРГАНОВ ПЕРЕПЕЛОВ ПРИ СКАРМЛИВАНИИ ОРГАНИЧЕСКОГО КОНЦЕНТРАТА

Ахметзянова Ф.К. - д.б.н., профессор, Ндайикенгурукийе Д. - аспирант, Кашаева А.Р. - к.б.н., доцент, Дандрави М.К. - аспирант, Шагиева М. - студент

ФГБОУ ВО «Казанская государственная академия ветеринарной медицины

имени Н.Э. Баумана»

Ключевые слова: органический концентрат, перепела, масса тела, динамика, внутренние органы

Keywords: protein concentrate, body weight, quail, internal organs, feeding

Птицеводство в большинстве стран мира является одной из основных отраслей сельского хозяйства, которое обеспечивает население высококачественными продуктами питания [2, 8]. Основу российских комбикормов для птицы составляют зерновые - ячмень, кукуруза, пшеница. В странах Евросоюза доля зерновых компонентов ниже, а незерновых (в частности, жмыхов, шротов) значительно выше, чем в России. Это экономически целесообразно, поскольку позволяет больше зерна исполь-

зовать для человеческих потребностей [7]. В связи с этим, приоритетным направлением исследований в птицеводстве являются поиск и использование дешевых и местных альтернативных кормов [3, 13]. По данным ряда исследователей установлено, что применение таких кормов в кормлении птицы позволит снизить себестоимость комбикормов благодаря уменьшению в них дефицитных зерновых и дорогостоящих белковых кормов [6]. Они способствуют повышению полноценности ком-

бикормов, что приводит к улучшению зоотехнических показателей и качества получаемой продукции птицеводства [3, 4, 5]. В настоящее время развитие птицеводства сопровождается образованием огромного количества отходов жизнедеятельности (помета), обусловливающих загрязнение окружающей среды. Установлено, что одна курица в течение года выделяет в среднем 60-65 кг, а один цыпленок-бройлер в течение продуктивного периода до 1 кг помета [6, 13]. В то же время, сухой птичий помет (СПП) содержит сырого протеина на уровне 20-24 % в сухом веществе, цистина больше в 1,8 и 7,5 раза, чем соевый шрот и кукуруза, во много раз больше минеральных веществ, в частности, кальция и фосфора, по сравнению с обычными кормами. По содержанию обменной энергии и клетчатки птичий помет находится примерно на уровне люцерновой муки. В литературных источниках имеется информация, что использование СПП в кормлении разных видов животных способствует увеличению продуктивности, снижению затрат кормов, повышению качества продукции [1, 10, 11, 12]. Однако мало сведений по использованию СПП в кормлении птицы, поэтому и определена цель настоящих исследований.

Целью исследований являлось изучение динамики живой массы и развития внутренних органов у перепелов при добавлении в состав комбикормов органического концентрата.

Материал и методы исследований. Исследования проведены на кафедре кормления ФГБОУ ВО Казанская ГАВМ. В условиях кормоцеха академии проведена переработка и обеззараживание помета индеек на установке Ковчег-2 путем воздействия электромагнитного поля сверх-

высокой частоты (ЭМП СВЧ). Исследование химического состава переработанного сухого помета показало, что содержание органического вещества составляет 62,4 %, сырого протеина - 20,8 %, сырого жира -7,25 %, кальция - 3,1 %, фосфора 0,8 %. Количество и соотношение минеральных веществ соответствует потребностям несушек. При этом необходимо отметить высокое содержание сырой клетчатки. С учетом этого был разработан рецепт, в условиях кормоцеха произведена опытная партия органического концентрата, на основе переработанного СПП. В экспериментально-ветеринарной лаборатории (виварии) в 2019 году был проведен полупроизводственный опыт по изучению влияния скармливания концентрата на динамику массы тела и развитие внутренних органов перепелов.

Для проведения опыта были отобраны 74 перепела манчжурской породы в 30 дневном возрасте и по методу групп-аналогов сформированы 5 групп (одна контрольная и 4 опытные). Продолжительность опыта составила 97 суток, из которых 8 суток предварительный и 89 суток учетный периоды. На протяжении предварительного периода перепелы всех подопытных групп получали полнорационный комбикорм ДК-52. В учетный период перепелам контрольной группы скармливали комбикорм ДК-52 (основной рацион - ОР), а перепелам опытных групп (I, II, III и IV) часть комбикорма заменяли по массе соответственно на 10, 15, 20 и 25 % органического концентрата на основе СПП. Параметры микроклимата, условия содержания, плотность посадки, фронт кормления и поения для перепелов всех групп были одинаковыми. Схема проведения опыта приведена в таблице 1.

Таблица 1 - Схема опыта

Группа Количество перепелов (голов) Продолжительность опыта (сутки) Характеристика кормов

Контрольная 15 97 Основной рацион

I- опытная 15 97 ОР +10 % СПП

II- опытная 14 97 ОР +15 % СПП

III- опытная 15 97 ОР+20 % СПП

IV- опытная 15 97 ОР+25 % СПП

Рост и развитие перепелов определяли путем еженедельного индивидуального взвешивания птицы на электронных весах с точностью измерения 0,01 г. Для определения влияния органического концентрата на развитие внутренних органов в конце учетного периода опыта был проведен контрольный убой перепелов по 5 голов из каждой группы. Статистический анализ проведен с помощью программы Microsoft Excel, с определением критерия достоверности межгрупповых различий по Стьюденту.

Результаты исследований. При кормлении птицы родительского стада в раннепродуктивный период следует обращать внимание, насколько полно

Проведенными нами исследованиями установлено, что на протяжении всего опыта сохранность поголовья во всех группах составила 100 %. Установлено, что за период опытного кормления живая масса перепелов всех групп в основном повышалась с возрастом. Исключение составили перепела Ш-й группы, в которой показатель в возрастной период 94-126 суток уменьшился на 6,82 г (3,56 %) по сравнению с предыдущим периодом. В целом, можно отметить, что скармливание органического концентрата не оказывает отрицательного влияния на рост и развитие перепелов при дозе ввода его в состав комбикорма в количестве 10 и 15 %. Более

потребляемый корм обеспечивает птицу необходимыми питательными и биологически активными веществами для поддержания основных функций организма, роста, развития и синтеза продукции [7]. При недостаточном поступлении энергии и питательных веществ с кормами, птица использует пластические вещества и энергию своего организма для образования яиц, что приводит к некоторому снижению живой массы с последующим снижением естественной резистентности организма, а значит повышением падежа птицы [9]. Результаты по изменению живой массы перепелов за учетный период опытного кормления представлены в таблице 2.

существенные и достоверные расхождения в живой массе отмечались у перепелов III и IV опытных групп в пользу контрольной (соответственно на 9,05 (Р< 0,05) и 10,33 % (Р<0,005)).

Анализ суточного прироста живой массы наглядно показывает, что перепела II, III и IV опытных групп несколько медленнее наращивали мышечную массу в сравнении с контролем. Среднесуточный прирост живой массы у них к окончанию опыта был меньше по сравнению с контрольными на 11,89; 29,65 и 34,62 % соответственно.

Снижение показателя в I опытной группе было незначительным (всего 5,17

Таблица 2 - Живая масса и среднесуточный прирост тела перепелов, г.

Возраст, сутки Группа

Контрольная I-опытная II-опытная III-опытная IV-опытная

38 144,94±4,28 145,85±3,73 145,07±4,24 145,34±2,74 145,44±4,38

39-65 190,02±10,20 189,36±7,47 187,49±7,70 184,22±4,80 184,45±7,86

66-93 205,42±7,66 205,92±6,33 202,77±6,28 198,30±6,27 185,65±5,56*

94-126 210,53±6,01 208,05±6,85 202,86±5,26 191,48±5,74* 188,32±4,80**

в % к контролю 100,00 98,82 96,35 90,95 89,67

Валовый прирост живой массы, г 65,59 62,2 57,79 46,14 42,88

в % к контролю 100,00 94,83 88,11 70,35 65,38

Среднесуточный прирост к завер- 0,74 0,71 0,61 0,52 0,49

шению опыта

в % к контролю 100,00 94,83 88,11 70,35 65,38

Примечание: * Р<0,05; ** Р <0,01

%), что может быть связно с тем, что перепела данной группы больше расходовали пластические питательные вещества на образование яиц, поскольку их яйценоскость на 10,88 % превышала показатель контрольной группы.

В этих группах масса органов была больше: печени на 18,33, 8,24 и 12,20 %; мышечного желудка на 19,29, 5,01, 20,55 %, а масса такого органа как сердце, наоборот, была меньше на 14,72; 20,30, 24,36 % соответственно по сравнению с контрольными животными. Также перепела опытных групп характеризовались и более высокими значениями развития тонкого кишечника (основного места всасывания переварившихся питательных веществ, минеральных элементов и витаминов), как по массе (на 6,3, 2,05 и 5,14 %), так и длине (на 5,71, 6,23 и 6,86 % соответственно), превышающими контроль. По-видимому, у перепелов опытных групп на расщепление и всасывание питательных веществ химуса требуется более длительное время, связанное с увеличением поступления клетчатки в их организм в составе концентрата.

Интересные данные были получены по развитию органов воспроизводства. Максимальным развитием яичника и яйце-

Определенное влияние органического концентрата выявлено на развитие внутренних органов перепелов, особенно II, III и IV опытных групп при введении в состав комбикорма 15, 20 и 25 % изучаемой кормовой добавки (Таблица 3).

вода характеризовалась птица I опытной группы, получавшей 10 % концентрата. Масса органов в группе на 4,3 % превышала показатель контрольных животных. Минимальным значением характеризовались перепелки IV группы, получавшие концентрат 25 % в составе комбикорма. Разница в показателе по отношению к контролю составила 23,58 % с высокой степенью достоверности. У перепелок II и III опытных групп масса яичника и яйцевода была меньше контроля на 11,93 и 12,00 % соответственно.

Заключение. Органический концентрат на основе СПП является безопасной кормовой добавкой, так как сохранность поголовья во всех опытных группах составила 100 %.

Исследованиями установлено отсутствие влияния его на рост и развитие перепелов при введении в количестве 10 и 15 % в состав комбикорма. Более существенные и достоверные расхождения с контролем в живой массе отмечались у пе-

Таблица 3 - Масса внутренних органов перепелов,

Показатель Группы

Контрольная 1-опытная 11-опытная Ш-опытная 1У-опытная

Сердце, г 1,97±0,25 1,82±0,06 1,68±0,09 1,57±0,07 1,49±0,08

% к предубойной массе 0,90 0,88 0,80 0,84 0,79

Печень, г 7,04±0,31 7,27±0,45 8,33±1,64 7,62±0,93 7,90±1,79

% к предубойной массе 3,22 4,04 3,98 4,08 4,18

Мышечный желудок, г 3,99±0,08 4,17±0,25 4,76±0,57 4,19±0,11 4,81±0,52

% к предубойной массе 1,83 2,31 2,27 2,24 2,54

Селезенка, г 0,25±0,08 0,15±0,02 0,21±0,03 0,17±0,02 0,23±0,06

% к предубойной массе 0,11 0,10 0,10 0,09 0,12

Яичник +яйцевод, г 14,42±1,12 15,04±2,04 12,70±0,22 12,69±1,41 11,02±0,51***

% к предубойной массе 6,60 6,16 6,06 6,80 5,80

Тонкий кишечник, г 7,77±0,09 7,39±0,58 8,26±0,57 7,93±0,54 8,17±0,76

% к предубойной массе 3,55 4,01 3,94 4,24 4,31

Длина тонкого кишечника, мм 57,7±0,88 60,0±1,73 61,0±1,00* 61,3±1,45* 61,7±1,67*

***Р <0,001

репелов III и IV опытных групп (соответственно на 9,05 и 10,33 % (Р<0,005)). Некоторое снижение живой массы в I опытной группе обусловлено повышением яйценоскости на 10,88 %.

Определенное влияние органического концентрата выявлено на развитие внутренних органов, которое проявлялось увеличением массы печени, мышечного желудка, массы и длины тонкого кишечника и уменьшением массы сердца. В то же время, степень влияния концентрата на органы воспроизводства зависит от дозы введения его в состав комбикорма. Максимальным развитием яичника и яйцевода характеризовалась птица I опытной группы, получавшей 10 % концентрата. У перепелок II, III и IV групп масса яичника и яйцевода уменьшалась прямо пропорционально вводимой дозе.

ЛИТЕРАТУРА:

1. Ахметзянова, Ф.К. Влияние сухого птичьего помета на рост и использование корма у крыс / Ф.К. Ахметзянова, Д. Ндайикенгурукийе, Кашаева А.Р. // Ученые записки Казанской государственной академии ветеринарной медицины им. Н.Э. Баумана - 2020. - Т. 241. - С. 22-26.

2. Ежкова А.М. Влияние кормовой добавки наноразмерного бентонита на качество мяса цыплят-бройлеров / А.М. Еж-кова [и др.]. // Ветеринария сельскохозяйственных животных. - 2014. - № 3. - С. 1620.

3. Карапетян, А.К. Влияние зерна сорго на инкубационные качества яиц кур-несушек родительского стада / А.К. Кара-петян [и др.]. // Вестник Алтайского государственного аграрного университета. -2019. - №1(171). - С. 123-127.

4. Мирошникова, Е.П. Использование пробиотического препарата в кормлении уток родительского стада / Е.П. Ми-рошникова, М.В. Клычкова, Ю.С. Кичко // Вестник мясного скотоводства. - 2016. -№2(94). - С. 95-100.

5. Никитин, А.Ю. Продуктивные

качества цыплят бройлеров при введении в рацион ржи, тритикале в сочетании с ферментными препаратами / А.Ю. Никитин, Ш.Г. Рахматуллин, Е.Ф. Сизов // Вестник ОГУ. - 2012. - № 6(142). - С. 31-33.

6. Николаев, С.И. Эффективность использования зерна нута и сорго в кормлении кур-несушек промышленного стада / С.И. Николаев [и др.]. // Известия. -2018. -№ 2(50). - С. 270-280.

7. Павар, А.Н. Ветеринарно-санитарное обоснование использования сухого куриного помета в кормлении цыплят-бройлеров: автореф. дис. на соиск. учен. степ. к.вет.н.: Спец. 16.00.06 / Павар Авинаш Нанасахеб. - Москва, 2001. - 19 с.

8. Скворцова, Л.Н. Применение различных видов жиров в кормлении птицы / Л.Н. Скворцова, А.А.Свистунов // Актуальные проблемы интенсивного развития животноводства. - 2013. - № 10. - С. 6874.

9. Шаравьев, П.В. Продуктивные качества кур-несушек при использовании сорбента токсинон и пробиотика бацелл-М.: Дисс. на соискание ученой степени канд.с.-х. наук: 06.02.10. - Екатеринбург, 2015. - 125 с.

10. Ghaly, A.E. Drying of poultry manure for use as animal feed / A.E. Ghaly, K. N. Mac Donald // Am. J. Agr. and Bio. Sc. -2012. - № 7(3). - Р. 239-254.

11. Henuk, Y.L. Poultry manure: source of fertilizer, fuel and feed / Y.L. Henuk, J.G. Dingle // World's Poult. Sc. - J. 2003. - № 59(3). - Р. 350-360.

12. Lanyasunya, T.P. Factor limiting use of poultry manure as protein supplement for dairy cattle on smallholder farms in Kenya / T.P. Lanyasunya, S.A. Abdulrqzak, P.K. Kaburu // Int.J. Poult.Sc. - 2006. - №5 (3). -75-80.

13. Thirumalaisamy, G. Cost Effective Feeding of Poultry / G. Thirumalaisam, J. Muralidharan, S. Senthikumar // International Journal of Science, Environment and Technology. - 2016. - №6(5). - Р. 3997-4005.

ИЗМЕНЕНИЕ МАССЫ ТЕЛА И РАЗВИТИЕ ВНУТРЕННИХ ОРГАНОВ ПЕРЕПЕЛОВ ПРИ СКАРМЛИВАНИИ ОРГАНИЧЕСКОГО КОНЦЕНТРАТА

Ахметзянова Ф.К., Ндайикенгурукийе Д., Кашаева А.Р., Дандрави М.К., Шагиева М.

Резюме

В современном мире с целью улучшения уровня рентабельности птицеводства особое внимание уделяется поиску нетрадиционных кормов для частичной замены традиционных дорогостоящих зерновых кормов в кормлении птицы. Именно поэтому исследования по изучению влияния введения в состав комбикорма органического концентрата на основе СПП на рост и развитие перепелов были проведены в условиях экспермеринтально-ветеринарной лаборатории (вивария) ФГБОУ ВО Казанская ГАВМ. Для проведения опыта были сформированы 5 групп перепелов: одна контрольная и 4 опытные. В ходе исследования перепелам контрольной группы скармливали основной рацион (ОР), а перепела опытных групп (I, II, III и IV) потребляли рацион, в котором часть комбикорма заменяли по массе на 10, 15, 20 и 25 % органического концентрата соответственно. По результатам исследований выявлено, что живая масса перепелов опытных групп (I, II, III и IV) к завершению опыта была на 1,18; 3,65; 9,05 (Р< 0,05) и 10,33% (Р<0,005) ниже соответственно по сравнению с контролем. Кроме этого введение 10 % КСПП в состав комбикорма не оказало достоверного влияния на развитие внутренних органов перепелов.

CHANGES IN BODY WEIGHT AND DEVELOPMENT OF INTERNAL ORGANS OF QUAILS

WHEN FEEDING ORGANIC CONCENTRATE

Armetzyanova F.K., Ndayikengurukiye D., Kachaeva A.R., Dandravu M.K., Shagieva M.

Summary

In the modern world, in order to improve the level of profitability of poultry farming, special attention is paid to the search for non-traditional feeds to partially replace traditional expensive grain feeds in poultry feeding. That is why studies on the impact of the introduction of organic concentrate based on SPP into the feed composition on the growth and development of quails were conducted in the conditions of the expert veterinary laboratory (vivarium) of the Kazan State Academy of Veterinary Medicine named after N.E. Bauman. To conduct the experiment, 5 groups of quails were formed: one control group and 4 experimental groups. During the study, the control group quails were fed a basic diet (OR), and the experimental group quails (I, II, III and IV) consumed a diet in which part of the feed was replaced by 10, 15, 20 and 25 % organic concentrate, respectively. According to the research results, the live weight of quail in the experimental groups (I, II, III and IV) was 1.18, 3.65, 9.05 (P< 0.05) and 10.33 % (P<0.005) lower, respectively, compared to the control group. In addition, the introduction of 10 % kspp in the compound feed did not have a significant impact on the development of internal organs of quails.