СПОСОБ КОНСЕРВИРОВАНИЯ КОМПОТА ИЗ АЙВЫ

Способ консервирования компота из айвы, характеризующийся тем, что в банки с расфасованными плодами заливают половину сиропа от предусмотренного технологической инструкцией при температуре 80°С с последующей доливкой остальной части сиропа температурой 98°С, с дальнейшей герметизацией и пастеризацией по режиму