УСТАНОВКА ДЛЯ ОЧИСТКИ ПИЩЕВЫХ РАСТИТЕЛЬНЫХ МАСЕЛ ОТ МЕХАНИЧЕСКИХ ПРИМЕСЕЙ

Полезная модель относится к области технологии производства и очистки пищевых растительных масел от механических примесей и может быть использована в масложировой промышленности и на предприятиях общественного питания.
В настоящее время известны разные установки для очистки растительных масел.
Известна установка для очистки фритюрного жира (патент на полезную модель №81198 РФ, МПК С11В 3/10, опубл. 10.03.2009, бюл. №7), содержащая адсорбционную колонку, расположенную внутри колонки сетку-вкладыш и закрепленные в боковой поверхности адсорбционной колонки устройства возбуждения ультразвуковых колебаний.
Однако область применения данного устройства ограничена отсутствием возможности совмещения в одной конструкции адсорбирующего, ультразвукового и вибрационного эффектов для более качественной очистки растительного масла от загрязнений с одновременным отводом из зоны фильтрации выпавших в осадок механических примесей.
Наиболее близким техническим решением к заявленному объекту является установка для очистки пищевых растительных масел в электростатическом поле, содержащая полый герметичный цилиндрический корпус с патрубками для ввода и вывода очищаемого масла с возможностью быстрой регенерации при высоком загрязнении фильтрующего элемента, расположенного в перфорированной кассете. (Патент №2518598 РФ, МПК B01D 35/06, опубл. 10.06.2014, бюл. №16 - прототип).
Однако в конструкции данной установки не предусмотрен механизм эффективного отвода из зоны очистки механических примесей в виде инородных макро- и микрочастиц минерального происхождения, находящихся в подсолнечном масле во взвешенном состоянии или выпавших в осадок.
Техническим результатом полезной модели является расширение функциональных возможностей установки с одновременным повышением качества и эффективности очистки подсолнечного масла от механических примесей за счет установки под наклоном в сторону сбора осадка фильтрующей кассеты и придания ей вибрационных колебаний, способствующих отводу загрязнений, находящихся под постоянным ультразвуковым пульсирующим воздействием, из зоны фильтрации и препятствующих седиментации минеральных инородных частиц.
Технический результат достигается тем, что установка для очистки пищевых растительных масел от механических примесей, содержащая вертикально установленный на опорах полый герметичный цилиндрический корпус с закрепленными в боковой поверхности устройствами возбуждения ультразвуковых колебаний, имеющий сферическое днище, плоскую крышку, закрепленную на разъемном соединении, патрубки для подачи очищаемого и отвода очищенного растительного масла, фильтрующую кассету, отличается тем, что фильтрующая кассета выполнена в виде мелкоячеистой цилиндрической двухсторонней решетки с адсорбирующим вкладышем, установленной под углом наклона в сторону патрубка для отвода механических примесей ультразвуковыми пульсирующими микропотоками в емкость для сбора осадка, при этом адсорбирующая решетка связана через штанги с кулачковым механизмом, придающим вибрационные колебательные движения фильтрационной поверхности в вертикальной плоскости, обеспечивающие отделение и разрушение седиментационной прочности загрязнений, а также их микроподъем над фильтрационной поверхностью, облегчающий перемещение механических примесей в емкость для сбора загрязнений.
Полезная модель поясняется чертежом. На фиг. показан вид спереди установки для очистки пищевых растительных масел от механических примесей с разрезом в продольной плоскости.
3
-1
-1
Установка для очистки пищевых растительных масел от механических примесей, содержит вертикально установленный на опорах 1 рамы 2 полый герметичный цилиндрический корпус 3 из стали 12Х18Н10Т объемом 1 м с закрепленными в боковой поверхности устройствами 4 возбуждения ультразвуковых колебаний, сферическое днище 5, плоскую крышку 6, закрепленную на разъемном соединении 7, патрубки 8, 9 для подачи очищаемого и отвода очищенного растительного масла, лопастную мешалку 10 с частотой вращения n=20 мин, фильтрующую кассету 11, которая выполнена в виде мелкоячеистой цилиндрической двухсторонней решетки 12 с адсорбирующим вкладышем 13 из доломита и опоки, установленной под углом наклона α=13° в сторону патрубка 14 для отвода механических примесей ультразвуковыми пульсирующими микропотоками в емкость 15 для сбора осадка, при этом фильтрующая кассета 11 с адсорбирующей решеткой 12 связана через штанги 16 с кулачковым механизмом 17, придающим вибрационные колебательные движения с амплитудой А=4 мм и частотой вибрации ƒ=15 с фильтрационной поверхности решетки 12 в вертикальной плоскости, обеспечивающие отделение и разрушение седиментационной прочности загрязнений, а также их приподъем над фильтрационной поверхностью решетки 12 на высоту до 2 мм, облегчающий перемещение механических примесей в емкость 15 для сбора загрязнений объемом 20 л.
Применение предлагаемого технического решения позволит достичь следующих результатов. Благодаря наличию пульсирующей ультразвуковой микровибрации и механической колебательной макровибрации в сочетании с наклоном фильтрующей решетки существенно интенсифицируется процесс отделения частиц механических примесей от масла и их выведение из зоны фильтрации в зону сбора загрязнений.
Установка позволяет с высокой эффективностью отделять друг от друга и удалять из очищаемого масла частицы загрязнений крайне малых размеров вплоть до 0,05 мкм благодаря вибрационному разрушению седиментационной прочности их сцепления.