УСТАНОВКА ДЛЯ ПОЛУЧЕНИЯ ДИСТИЛЛЯЦИЕЙ СПИРТНОГО НАПИТКА, В ЧАСТНОСТИ ВИСКИ

1. Установка для получения дистилляцией спиртного напитка, в частности виски, из сброженного сусла, содержащая:
по меньшей мере, одну дистилляционную колонну (5) для отгонки спиртового выпара из сброженного сусла,
конденсаторное устройство (13) для конденсации, по меньшей мере, части спиртового выпара и
ректификационную колонну (17) для повышения концентрации спирта, головной выпар которой обогревает ребойлер (27) дистилляционной колонны (5),
отличающаяся тем, что конденсаторное устройство (13) содержит выпарной аппарат (39), использующий тепло конденсации, по меньшей мере, части спиртового выпара дистилляционной колонны (5) для получения водяного пара, который подается через механический нагнетатель (49) дистилляционной колонны (5), повышающий давление или/и температуру водяного пара, для ее обогрева.
2. Установка по п.1, отличающаяся тем, что выпарной аппарат (39) выполнен с падающей пленкой.
3. Установка по п.1, отличающаяся тем, что выпарной аппарат (39) для приготовления водяного пара выполнен с возможностью подачи в него свежей воды, в частности подогретой свежей воды или барда или выпар барды с пониженным давлением.
4. Установка по п.3, отличающаяся тем, что механический нагнетатель подключен через отделяющий водяной пар сепаратор (47) к проходящему через выпарной аппарат (39) контуру (43) принудительной циркуляции для свежей воды или барды или выпара барды с пониженным давлением.
5. Установка по п.2, отличающаяся тем, что выпарной аппарат (39) для приготовления водяного пара выполнен с возможностью подачи в него свежей воды, в частности подогретой свежей воды или барда или выпар барды с пониженным давлением.
6. Установка по п.5, отличающаяся тем, что механический нагнетатель подключен через отделяющий водяной пар сепаратор (47) к проходящему через выпарной аппарат (39) контуру (43) принудительной циркуляции для свежей воды или барды или выпара барды с пониженным давлением.
7. Установка по п.6, отличающаяся тем, что механический нагнетатель (49) содержит несколько последовательно соединенных между собой механических ступеней (51).
8. Установка по п.7, отличающаяся тем, что механический нагнетатель (49) содержит несколько последовательно соединенных между собой механических ступеней (51).
9. Установка по одному из пп.1-6, отличающаяся тем, что дистилляционная колонна (5) выполнена с возможностью подачи в нее водяного пара, сжатого механическим нагнетателем (49).
10. Установка по п.9, отличающаяся тем, что дистилляционная колонна (5) выполнена с возможностью обогрева ребойлером (27) и дополнительно сжатым водяным паром механического нагнетателя (49) предпочтильно до температуры дистилляции не свыше 85°C.
11. Установка по п.10, отличающаяся тем, что температура ректификации в ректификационной колонне (17) составляет свыше 85°C и поток спиртового продукта поступает в ректификационную колонну (17) через подогревающий теплообменник (19).
12. Установка по п.11, отличающаяся тем, что ректификационная колонна содержит более 50 тарелок.
13. Установка по п.12, отличающаяся тем, что конденсаторное устройство (13) содержит расположенный в потоке спиртового выпара за выпарным аппаратом (39) теплообменник для подогрева сброженного, подаваемого в дистилляционную колонну сусла.
14. Установка по п.13, отличающаяся тем, что часть потока спиртового продукта конденсаторного устройства (13) подается в дистилляционную колонну (5) в виде флегмы.
15. Установка по одному из пп.1-6, отличающаяся тем, что дистилляционная колонна (5) выполнена с возможностью обогрева ребойлером (27) и дополнительно сжатым водяным паром механического нагнетателя (49) предпочтильно до температуры дистилляции не свыше 85°C.
16. Установка по одному из пп.1-6, отличающаяся тем, что температура ректификации в ректификационной колонне (17) составляет свыше 85°C и поток спиртового продукта поступает в ректификационную колонну (17) через подогревающий теплообменник (19).
17. Установка по п.14, отличающаяся тем, что ректификационная колонна содержит более 50 тарелок.
18. Установка по одному из пп.1-6, отличающаяся тем, что конденсаторное устройство (13) содержит расположенный в потоке спиртового выпара за выпарным аппаратом (39) теплообменник для подогрева сброженного, подаваемого в дистилляционную колонну сусла
19. Установка по одному из пп.1-6, отличающаяся тем, что часть потока спиртового продукта конденсаторного устройства (13) подается в дистилляционную колонну (5) в виде флегмы.