Биоресурсный потенциал коров голштино-фризской породы в условиях Южного Урала

ИЗМЕНЕНИЯ НЕКОТОРЫХ БИОХИМИЧЕСКИХ ПОКАЗАТЕЛЕЙ КРОВИ И МОЛОКА КОРОВ, ИНФИЦИРОВАННЫХ ВЛКРС

Гизатуллин И. А., Гизатуллина Ф.Г.

Резюме

В биохимическом статусе коров инфицированных вирусом лейкоза имеются изменения, связанные с патологическими процессами в организме. Молоко от таких коров по аминокислотному составу имеет более низкую питательную ценность по сравнению с молоком от здоровых животных.

CHANGES OF SOME BIOCHEMICAL PARAMETERS OF BLOOD AND THE MILK OF

COWS INFECTED ВLV

Gizatullin I.A., Gizatullina F.G.

Summary

In the biochemical status of cows infected with the virus of Leucosis there are changes connected with pathological processes in the organism. Milk of such cows (if its amino acid content is taken) has less nutritious value in comparison with milk of healthy cows.

УДК 636.22/.28:612.015.3

БИОРЕСУРСНЫЙ ПОТЕНЦИАЛ КОРОВ ГОЛШТИНО-ФРИЗСКОЙ ПОРОДЫ В УСЛОВИЯХ ЮЖНОГО УРАЛА

Герман Н.В.

ФГОУ ВПО «Уральская государственная академия ветеринарной

медицины», г.Троицк

Ключевые слова: рацион кормления животных, биогеохимические провинции, ферменты, микроэлементы, нарушение обмена веществ, биохимические показатели крови, молочная продуктивность.

Key words: a diet of feeding of animals, biogeochemical provinces, enzymes, microcells, metabolism infringement, biochemical indicators of blood, dairy efficiency.

В современных условиях развития и интенсификации животноводства существенно возрастает практический интерес к более рациональному использованию зерна злаковых культур в кормлении животных [4].

На их долю в комбикормах для сельскохозяйственных животных приходится до 70% и более по массе, поскольку зерновые компоненты являются основными источниками энергии. Углеводы зерновых неоднородны по своему составу, так как объединяют различные сахара, декстрины, крахмал, целлюлозу, гемицеллюлозу и лигнины в различных количественных соотношениях. Поэтому зерновые, имея почти одинаковое суммарное количество углеводов (80-85%), но в различном количественном и качественном соотношении, имеют и различную степень переваривания и использования в организме, а, следовательно, и значительные колебания в обмене энергии (от 10,5 до 14,6 МДж в 1 кг) [3,4].

Рубец жвачных животных представляет собой сложную экосистему с большим количеством компонентов, при этом значительная его часть -целлюлозолитические микроорганизмы [3].

Повышение концентрации энергии и питательных веществ в сухом веществе восполняется за счет увеличения доли концентрированных кормов в структуре рациона, что в конечном итоге ведет к закислению рубцового содержимого и нарушению биологического равновесия микрофлоры и гибели целлюлозолитиков.

Практически все корма в той или иной степени содержат различные труднопереваримые вещества, в основном некрахмальные полисахариды, которые не расщепляются в пищеварительном тракте. Попав в пищеварительный тракт, они не расщепляются и затрудняют переваривание и всасывание питательных веществ.

Эссенциальные элементы, по определению, необходимы для роста и развития организма и поддержания гомеостаза. Уровень поступления этих элементов в организм зависит от их содержания в кормах и воде [1,2].

Для повышения продуктивности животных, особенно при несоответствии питательности рациона, необходим подбор

ферментативных препаратов, исходя из состава рациона, а микроэлементов

- из результатов исследования крови животных.

Поэтому пополнение кормового рациона ферментативными препаратами и эссенциальными микроэлементами является одной из актуальных задач современного животноводства.

Учитывая выше сказанное, поставили цель - изучить влияние целобактерина, глюко Люкса и солей микроэлементов на физиологическое состояние и продуктивность коров голштино-фризской породы в ООО «Ясные Поляны» Троицкого района Челябинской области.

Материалы и методы. Опыты проводили на базе ООО «Ясные Поляны» Троицкого района Челябинской области в период с 15 февраля по 15 мая 2009 года.

Объектом исследования служили коровы голштино-фризской породы, из которых методом аналогов сформировали 3 группы - 2 опытных и 1 контрольная.

1 .Схема опыта М±м

Г руппа Препараты

Контрольная Основной рацион

1 опытная Основной рацион

2 опытная ОР+МЭ+глюко Люкс

3 опытная ОР+МЭ+целлобактерин

В ходе опыта предполагалось изучить комплексное влияние ферментативного препарата целобактерина и глюко Люкса в сочетании с солями микроэлементов на продуктивность коров в послеотельный период.

Целлобактерин - единственный зарегистрированный в России ферментативный пробиотик, преставляет собой выделенные из рубца жвачных животных микроорганизмы с высокой целлюлозолитической активностью и способностью продуцировать органические кислоты (молочную, уксусную и др.). Целлобактерин эффективно повышает усвояемость не только зерновых, но также подсолнечного шрота и отрубей.

Глюко Люкс - комплексный препарат ферментов для обогащения кормов легкоусвояемыми сахарами, для повышения усвояемости кормов с высоким содержанием (до 60%) целлюлозы и клетчатки (рожь, овёс, ячмень, подсолнечный шрот и жмых, отруби и т.д.).

До постановки опытов были выполнены комплексные исследования кормов на содержание макро- и микроэлементов. Проведены гематологические и химические исследования крови и молока, позволяющие более точно представить все обменные процессы, протекающие в организме животных. Содержание макро- и микроэлементов определяли на атомно-абсорбционном спектрофотометре ААБ-3. Общий белок - рефрактометрически, глюкозу- с ортотолуидиновым реактивом, мочевину - уреазным и белковые фракции

- нефелометрическим методами, АсАТ и АлАТ методом калориметрии по Райтману и Френкелю.

Результаты исследований и их обсуждение. Планируемый рацион кормления дойных коров показывает, что в нем наблюдается избыток всех питательных веществ. При этом тип кормления животных сдвинут в сторону концентратно-сенажного. На долю концентратов приходится 48,1% общей питательности рациона.

Завышенное в рационе количество сухого вещества (4,6 кг/100 кг живой массы) говорит о том, что такой рацион не проедается животными и

наблюдаются большие остатки кормов. Несмотря на наличие в рационе 0,5 кг патоки/гол в сутки сахаропротеиновое отношение (СПО) рациона низкое и находится на уровне 0,47:1. Избыток сырой клетчатки в рационе может привести к снижению переваримости органической части рациона.

Количественное содержание в рационе растворимого протеина (РП) показывает, что его избыток находится на уровне нормы кормления, что может привести к его не рациональному использованию в преджелудках жвачных животных, то есть гидролизу микрофлорой рубца.

В рационе имеет место дефицит кобальта (-3,4 мг), избыток -кальция (+13,5 г), железа (+8958 мг), меди (+30,8 мг), цинка (+103 мг) и марганца (+763 мг).

2.Содержание минеральных веществ в крови и молоке крупного рогатого скота

№ п/п Элемент Кровь Молоко

норма фактически норма фактически

1 Кальций, моль/л 2,5-3,1 1,82±0,2 95-105 41.5±1.2

2 Магний, моль/л 0,82-1,23 0,62±0,02 30-35 12.0±0.2

3 Фосфор, моль/л 1,45-1,94 2,32±0,4 125-130 36.3±1.7

4 Железо, мкмоль/л 17,9-28,6 27,34±2,5 0.26 0.16±0.01

5 Медь, мг/л 0,8-1,2 0,51±0,06 0.19-0.75 0.02±0.004

6 Цинк, мг/л 2,5-6,0 1,95±0,2 0.75-4.0 1.73±0.004

7 Кобальт, мг/л 0,04-0,09 0,07±0,01 1.3-3.0 0.07±0.003

8 Марганец, мг/л 0,05-0,1 0,02±0,004 0.01 0.008±.001

В крови дефицит кальция, магния, кобальта, марганца, цинка и

меди.

Молоко бедно минеральными веществами кальцием, магнием, фосфором, кобальтом, марганцем, цинком и медью.

Отмеченное является следствием неусвоения минеральных веществ организмом животных, что, по-видимому, связано с инертной формой микроэлементов в растениях, наличием антагонистов и воспалительных процессов в желудочно-кишечном тракте животных.

Оценка динамики биохимических процессов в организме животных показала, что наиболее благоприятное влияние на углеводный обмен оказало комплексное применение солей микроэлементов и глюко Люкса. Так уровень глюкозы возрос по сравнению с контролем на 21,4% и составил 3,0±0,02 ммоль/л, при норме 2,2-3,3 ммоль/л, в группе животных получавших соли микроэлементов данный показатель составил 2,6±0,01 ммоль/л, МЭ+ целобактерин - 2,7±0,01 ммоль/л.

Коэффициент де Ритиса в контрольной группе - 1,1, получавших соли МЭ - 1,48, МЭ+глюко Люкс 1,36, МЭ+целлобактерин- 1,4, при норме

1,3. Отмеченное является следствием нормализации ферментативной работы печени.

Уровень общего белка возрос в группе животных получавших дополнительно МЭ+целлобактерин на 6,6 % по сравнению с контрольной и составил 80,6±0,9 г/л (Р<005) (при норме 72-86 г/л). Увеличение общего белка в данной группе произошло на фоне снижения мочевины и увеличения процента альбуминов, что является показателем нормализации синтетической функции печени. В группе животных, получавших соли МЭ и МЭ+глюко Люкс также констатировали незначительное увеличение процента альбуминов и снижение мочевины.

Существенных отклонений по щелочному резерву крови во всех группах нами не отмечено, данный показатель соответствовал нормативным данным.

Количество каротина в группе животных получавших МЭ в сочетании с целлобактерином составило в конце опыта 1,1 мг%, в группе с солями микроэлементов - 0,88 мг% (Р<005).

Таким образом, в условиях биогеохимических провинций Южного Урала, зонах с аномальным содержанием макро- и микроэлементов, когда наблюдается дефицит в кормовом рационе эссенциальных (жизненно необходимых) биоэлементов, животные в большей степени реагируют на дефицит ферментов, что сказывается на продуктивности, сохранности и долголетии животных.

На основании выполненной работы нами установлено, что наиболее благоприятное влияние на организм коров оказало комплексное применение солей микроэлементов в сочетании с глюко Люксом. Молочная продуктивность в данной группе животных повысилась на 2,13 литра. Применение солей микроэлементов в сочетании с целобактерином позволила повысить продуктивность на 1,63 литра. Соли микроэлементов способствовали повышению продуктивности на 0,81 литра.

Полученные результаты исследований позволили повысить продуктивность дойных коров и поддержать клиническое состояние организма на уровне физиологически здоровых животных в условиях биогеохимических провинций.

ЛИТЕРАТУРА: 1. Гуревич К.Г. Патофизиологические аспекты нарушения обмена микроэлементов/ К.Г. Гуревич// М.:МГМСУ,2001.-47с. 2. Кабыш А.А. Нарушение фосфорно-кальциевого обмена у животных на почве недостатка и избытка микроэлементов в зоне Южного Урала / А. А. Кабыш // Челябинск, 2006.- 408с. 3. Лаптев Г.Ю. Ферментативный пробиотик целлобактерин - ответ на многие вопросы /Г.Ю. Лаптев, С.В. Полуляшная, Р.В. Некрасов, И.О. Кирнос // Эксперт. - №1.- 2008. - 65 с. 4. Папазян Т.Т. Современные технологии для птицеводства ХХ1 века/ Т.Т. Папазян, А.Б. Петросян, И.С. Шабаев// М. - 2009.- 191 с.

БИОРЕСУРСНЫЙ ПОТЕНЦИАЛ КОРОВ ГОЛШТИНО-ФРИЗСКОЙ ПОРОДЫ В

УСЛОВИЯХ ЮЖНОГО УРАЛА

Герман Н.В.

Резюме

В условиях биогеохимических провинций Южного Урала, зонах с аномальным содержанием макро- и микроэлементов животные в большей степени реагируют на дефицит ферментов, что сказывается на продуктивности, сохранности и долголетии животных. Наиболее благоприятное влияние на организм коров оказало комплексное применение солей микроэлементов в сочетании с Глюко-Люксом. Молочная продуктивность в данной группе животных повысилась на 2,13 литра. Применение солей микроэлементов в сочетании с целобактерином позволила повысить продуктивность на 1,63 литра. Соли микроэлементов способствовали повышению продуктивности на 0,81 литра.

GOLSHTINT-FRIS BREED COWS BIORESOURCE POTENCIAL IN THE CONDITIONS

OF SOUTH URALS

German N.V.

Summary

In the conditions of biogeochemical provinces of South Ural, zones with the abnormal maintenance macro- and microcells animals in a greater degree react to deficiency of enzymes that affects efficiency, safety and longevity of animals. Optimum influence on an organism of cows has rendered complex application of salts of microcells in a combination to Gljuko-lux. Dairy efficiency in the given group of animals has raised on 2,13 liters. In a combination with cellobacterinum efficiency on 1,63 liters has allowed to raise application of salts of microcells. Salts of microcells promoted efficiency increase on 0,81 liters.

УДК 636.087.72: [619:616.1/.4+636.03]

ЭФФЕКТИВНОСТЬ МИНЕРАЛЬНЫХ ЭНТЕРОСОРБЕНТОВ И ИХ СОЧЕТАНИЙ С ХИМИОТЕРАПЕВТИЧЕСКИМИ ПРЕПАРАТАМИ ПРИ ЛЕЧЕНИИ НЕЗАРАЗНОЙ ПАТОЛОГИИ, ПОВЫШЕНИИ СОХРАННОСТИ И ПРОДУКТИВНОСТИ

Гертман А.М., Уфимцева Н.Ф., Киреева Н.В.

ФГОУ ВПО «Уральская государственная академия ветеринарной

медицины», г. Троицк

Ключевые слова: энтеросорбенты, вермикулит, незаразная

патология, антенатальная незрелость поросят, молочная продуктивность.