ПОДАЮЩИЙ УЗЕЛ ДЛЯ УСТРОЙСТВА ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ НАПИТКА И УСТРОЙСТВО, СОДЕРЖАЩЕЕ ЭТОТ ПОДАЮЩИЙ УЗЕЛ

1. Подающий узел (1) для устройства для приготовления напитка, в частности, для приготовления кофе «эспрессо», причем подающий узел (1) содержит
- чашеобразный корпус (2), ограничивающий внутреннюю камеру (20), причем чашеобразный корпус (2) содержит боковую стенку (21) и нижнюю стенку (23);
- входной патрубок (3) для подачи напитка во внутреннюю камеру (20);
- выходное отверстие (45), через которое напиток может выходить из внутренней камеры (20), причем выходное отверстие (45) расположено на центральном участке нижней стенки (23);
- разделительную стенку (5), расположенную во внутренней камере (20) и окружающую выходное отверстие (45), причем разделительная стенка (5) делит внутреннюю камеру (20) на периферийную область (26) и центральную область (28), причем выходное отверстие (45) находится в центральной области (28),
причем входной патрубок (3) предназначен для подачи напитка в периферийную область (26) внутренней камеры (20) в направлении, по существу, касательном к боковой стенке (21); и
причем разделительная стенка (5) содержит множество проходных отверстий (55) для обеспечения прохождения напитка из периферийной области (26) в центральную область (28).
2. Подающий узел (1) по п.1, в котором упомянутые проходные отверстия (55) расположены равномерно по кольцеобразной траектории вокруг выходного отверстия (45), причем проходные отверстия (55), по существу, расположены на одинаковом расстоянии друг от друга.
3. Подающий узел (1) по п.1, в котором разделительная стенка (5) содержит множество выступов или зубьев (51), проходящих во внутренней камере (20) от нижней стенки (23), причем упомянутые выступы или зубья (51) расположены рядом друг с другом по кольцеобразной траектории вокруг выходного отверстия (45), причем упомянутые выступы или зубья (51) находятся на расстоянии друг от друга, и упомянутые проходные отверстия (55) являются зазорами между упомянутыми выступами или зубьями (51).
4. Подающий узел (1) по п.3, в котором упомянутые проходные отверстия (55) расположены равномерно по кольцеобразной траектории вокруг выходного отверстия (45), причем проходные отверстия (55), по существу, расположены на одинаковом расстоянии друг от друга.
5. Подающий узел (1) п.1, в котором каждое из упомянутых проходных отверстий (55) образует соответствующий переходный участок для напитка, который является, по существу, радиальным относительно центральной оси (450) выходного отверстия (45).
6. Подающий узел (1) по п.1, в котором входной патрубок (3) расположен на входном отверстии (35), расположенном в боковой стенке (21).
7. Подающий узел (1) по п.6, в котором входной патрубок (3) проходит на наружной стороне боковой стенки (21) с, по меньшей мере, одним участком (30), который является, по существу, касательным к боковой стенке (21).
8. Подающий узел (1) по п.6, в котором упомянутое входное отверстие (35) находится на расстоянии от нижней стенки (23).
9. Подающий узел (1) по п.1, в котором боковая стенка (21) и разделительная стенка (5) являются, по существу, цилиндрическими или, по существу, усеченно-коническими, причем боковая стенка (21) и разделительная стенка (5) являются соосными, и периферийная область (26) является кольцеобразной областью.
10. Подающий узел (1) по п.9, в котором разделительная стенка (5) содержит множество выступов или зубьев (51), проходящих во внутренней камере (20) от нижней стенки (23), причем упомянутые выступы или зубья (51)расположены рядом друг с другом по кольцеобразной траектории вокруг выходного отверстия (45), причем упомянутые выступы или зубья (51) находятся на расстоянии друг от друга, и упомянутые проходные отверстия (55) являются зазорами между упомянутыми выступами или зубьями (51).
11. Подающий узел (1) по п.10, в котором упомянутые проходные отверстия (55) расположены равномерно по кольцеобразной траектории вокруг выходного отверстия (45), причем проходные отверстия (55) расположены, по существу, на одинаковом расстоянии друг от друга.
12. Подающий узел (1) по п.1, в котором нижняя стенка (23) опускается от боковой стенки (21) к выходному отверстию (45).
13. Подающий узел (1) по п.1, содержащий выходной патрубок (4), проходящий на наружной стороне нижней стенки (23) и в сообщении с выходным отверстием (45).
14. Подающий узел (1) по п.1, в котором чашеобразный корпус (2) содержит нижний участок (42), в котором центральная область (28) проходит на высоте ниже периферийной области (26), причем упомянутый нижний участок (42) образует переходную камеру (43), предназначенную для сбора напитка, который прошел из периферийной области (26) в центральную область (28), и принудительного прохождения напитка в выходное отверстие (45).
15. Подающий узел (1) по п.14, в котором выходное отверстие (45) находится в нижней части переходной камеры (43), и его размеры меньше нижней стенки (23) переходной камеры (43), причем нижняя стенка (23) имеет кольцеобразную форму, и переходная камера (43) содержит боковую стенку (44), которая находится на расстоянии от выходного отверстия (45).
16. Подающий узел (1) по п.15, в котором нижняя стенка (23) переходной камеры (43) и выходное отверстие (45) имеют круглую форму, причем диаметр (D45) выходного отверстия (45) меньше половины диаметра диаметр (D23) нижней стенки (23).
17. Подающий узел (1) по п.1, содержащий крышку (8), закрепленную на чашеобразном корпусе (2), причем крышка (8) содержит, по меньшей мере, одно сквозное отверстие (85), которое устанавливает сообщение между центральной областью (28) внутренней камеры (20) и окружающей средой на наружной стороне подающего узла (1).
18. Устройство для приготовления напитка, содержащее заварочную камеру, предназначенную для приготовления напитка посредством заваривания пищевого продукта водой, причем устройство также содержит подающий узел (1) по любому из п.1-17, причем входной патрубок (3) подающего узла (1) соединен с выходной трубкой заварочной камеры.
19. Устройство по п.18, также содержащее насос, предназначенный для повышения давления воды для заваривания до, по меньшей мере, 4 бар.
20. Устройство по п.18, причем устройство является машиной для приготовления кофе «эспрессо».
21. Способ подачи напитка, в частности, кофе «эспрессо», включающий в себя этапы
- приготовления напитка посредством заваривания пищевого продукта водой под давлением, по меньшей мере, 4 бар;
- подачи напитка в дегазирующую камеру (20), которая находится под атмосферным давлением, причем напиток подается в область (35) подачи;
- обеспечения выхода напитка из дегазирующей камеры (20) в выходную область (45), которая находится на расстоянии от области (35) подачи, причем между областью (35) подачи и выходной областью (45) напиток осуществляет перемещение со свободной поверхностью, во время которого напиток теряет, по меньшей мере, часть воздуха и/или пара, который напиток содержит после подачи в дегазирующую камеру (20).
22. Способ по п.21, в котором во время перемещения между областью (35) подачи и выходной областью (45) напиток проходит через элемент (5), содержащий множество проходных отверстий (55), причем упомянутый элемент (5) предотвращает прохождение воздушных пузырьков и/или пузырьков пара, которые содержатся в напитке, и имеют размеры, большие размеров проходных отверстий (55).
23. Способ по п.21 или 22, в котором выходная область (45) находится в центральной области дегазирующей камеры (20), и, причем напиток подается в дегазирующую камеру (20) с направлением подачи, которое является, по существу, касательным к боковой стенке дегазирующей камеры (20), причем перемещение напитка со свободной поверхностью между областью (35) подачи и выходной областью (45) включает в себя движение, по существу, по касательной к боковой стенке и, по существу, радиальное движение по направлению к центральной области.