СПОСОБ ТРАНСПОРТИРОВКИ И ХРАНЕНИЯ РАСТИТЕЛЬНЫХ ПРОДУКТОВ

3
5
Способ транспортировки и хранения растительных продуктов в герметично закрытых помещениях или закрытой таре путем обработки их озоновоздушной смесью, заключающийся в том, что озоновоздушная смесь имеет концентрацию озона 25-35 мг/м при экспозиции 2,85-3,15 ч при температурном режиме 12-16°С и относительной влажности 40-60%, при этом для непродолжительной транспортировки или для непродолжительного хранения (до 1 месяца) картофель обрабатывают однократно на весь срок хранения; морковь - 1 раз в месяц; лук - однократно на весь срок хранения; капусту - 1 раз в месяц, яблоки - 2 раза в неделю, виноград - 1 раз в неделю, для среднесрочной транспортировки или для среднесрочного хранения (до 3 месяцев) картофель обрабатывают 2 раза в неделю, морковь - 1 раз в месяц, лук - 1 раз в неделю, капусту - 2 раза в неделю; яблоки - 2 раза в неделю; виноград - 1 раз в неделю, для длительной транспортировки или для длительного хранения (до 6-8 месяцев) картофель обрабатывают 2 раза в неделю, морковь - 2 раза в месяц; лук - 1 раз в месяц, капусту - 2 раза в месяц, отличающийся тем, что вышеуказанное помещение или тару на 90-99% объема заполняют продуктами, а после обработки вышеуказанных продуктов озоновоздушной смесью в закрытое помещение или закрытую тару с продуктами подают газ гелий, при этом обеспечивают избыточное давление в помещении или таре в диапазоне от 1.2 до 1.5·10 Па, а в процессе транспортировки или хранения продуктов через газовую среду помещения с продуктами или тары с продуктами пропускают электрический ток и визуально контролируют цвет свечения, при этом отмечают изменение цвета, от ярко-желтого до зеленого, что идентифицируется, как уменьшение концентрации гелия и увеличение концентрации воздуха в помещении или таре, после чего в помещение или тару дополнительно подают газ гелий и доводят избыточное давление до указанной выше величины.