БИОЛЮМИНЕСЦЕНТНЫЙ СПОСОБ ОПРЕДЕЛЕНИЯ АНТИОКСИДАНТНОЙ АКТИВНОСТИ ВЕЩЕСТВА

1. Биолюминесцентный способ определения антиоксидантной активности вещества, включающий приготовление рабочей и контрольной биолюминесцентных проб, причем для приготовления контрольной пробы используют буферный раствор с добавлением оксиданта, а для приготовления рабочей пробы - буферный раствор с добавлением оксиданта и растворителя с исследуемым веществом и регистрацию интенсивности биолюминесценции проб, по которой судят об антиоксидантной активности, отличающийся тем, что одновременно определяют токсичность исследуемого вещества, а биолюминесцентная проба дополнительно содержит суспензию светящихся живых организмов, причем в качестве оксиданта используют озонированное растительное масло.
2. Способ по п.1, отличающийся тем, что при приготовлении рабочей пробы растворителем является буферный раствор.
3. Способ по п.1, отличающийся тем, что при приготовлении рабочей пробы растворителем является масло, а при приготовлении контрольной пробы добавляют масло в количестве равном растворителю.
0
30a
0
30к
0
30а
30к
4. Способ по п.1, отличающийся тем, что величину антиоксидантной активности рассчитывают по формуле A=(I-I)/(I-I), где I - исходная светимость суспензий бактерий, I - светимость суспензий бактерий через 30 мин после добавления раствора антиоксиданта и озонированного масла, I - светимость суспензий бактерий через 30 мин после добавления контрольного раствора.
0
30а
0
30к
0
30а
30к
5. Способ по п.1, отличающийся тем, что токсичность рассчитывают по формуле T=(I-I)/(I-I), где I - исходная светимость суспензий бактерий, I - светимость суспензий бактерий через 30 мин после добавления раствора антиоксиданта, I - светимость суспензий бактерий после добавления контрольного раствора.
6. Способ по п.1, отличающийся тем, что растительным маслом является льняное масло.
7. Способ по п.1, отличающийся тем, что в качестве светящихся живых организмов берут микроорганизмы.
8. Способ по п.7, отличающийся тем, что в качестве светящихся живых микроорганизмов берут светящийся штамм E.coli.