Анализ весового роста тёлок разных заводских типов калмыцкой породы скота

Анализ весового роста тёлок разных заводских типов калмыцкой породы скота

Р.Ф. Третьякова, специалист, Ф.Г. Каюмов, д.с.-х.н., профессор, Н.П. Герасимов, к.с.-х.н., Е.Д. Кущ, к.с.-х.н., ФГБНУ ФНЦ БСТ РАН

Главным показателем для прижизненной оценки мясной продуктивности крупного рогатого скота является величина живой массы. На основании данных по весовому росту можно с достаточной точностью прогнозировать количество получаемой продукции (говядины), так как выход туши у мясного скота не отличается значительной вариабельностью [1—3]. В связи с этим контроль живой массы имеет первостепенное значение при оценке племенной ценности мясного скота [4—6].

Вместе с тем оценке весового роста маточной части калмыцких стад уделяют меньшее внимание, отдавая предпочтение воспроизводительным и материнским качествам [7—10]. Такая практика, на наш взгляд, является ошибочной, поскольку в результате формируются стада, состоящие из легковесных и некрупных животных. Но с экономической точки зрения подобная комплектация стад отличается максимальной эффективностью, так как мелкие животные потребляют меньшее количество корма. Это в первую очередь актуально для калмыцкой породы скота, ареалом разведения которой являются зачастую засушливые районы с малопродуктивными пастбищами. Однако селекционно-племенная работа в таких гуртах не имеет перспективы. Известно, что вклад материнской наследственности в генотип потомства равен отцовской доле. Поэтому селекция по интенсивности весового роста в стадах становится малоэффективной при условии недооценки развития маточного контингента.

Цель исследования — анализ весового роста и повторяемости живой массы у тёлок калмыцкой породы новых заводских типов Айта и Вознесе-новский.

Материал и методы исследования. Экспериментальный материал получен от двух групп тёлок (п = 20 каждая) калмыцкой породы, по происхождению относящихся к заводским типам Айта (I гр.) и Вознесеновский (II гр.). Подопытные группы комплектовали из новорождённого молодняка.

Тёлки изучаемых генотипов получены от полновозрастных коров, оценённых по комплексу признаков не ниже 1-го класса. С момента рождения до снятия с контрольного выращивания молодняк содержался по технологии мясного скотоводства. Контроль весового роста тёлок проводили по данным ежемесячного взвешивания на электронных весах утром, до кормления. На основании мате-

риала по изменению живой массы рассчитывали среднесуточный прирост, относительную скорость роста, коэффициент увеличения живой массы с возрастом по периодам развития.

Биометрическую обработку экспериментальных данных проводили методом вариационной статистики [8] с применением программ и приложений Microsoft Office Excel (2010) и Statistica 10.0.

Результаты исследования. При анализе величины живой массы новорождённых тёлок установлена относительная мелкоплодность у Вознесеновского типа калмыцкого скота (табл. 1). Животные заводского типа Айта превосходили сверстниц по изучаемому показателю на 0,7 кг (3,55%). Однако уже к возрасту отъёма (8 мес.) максимальная живая масса отмечалась у молодняка Вознесеновского типа, которые опережали аналогов I гр. на 5,7 кг (2,67%). В дальнейшем лидерство указанного генотипа укреплялось. Так, в возрасте 1 года их преимущество составляло 10,3 кг (3,60%), а в 15-месячном возрасте межгрупповая разница достигала 11,6 кг (3,43%).

1. Динамика живой массы тёлок калмыцкой породы разных типов, кг

Возраст, мес. Группа, заводской тип

I, Айта II, Вознесеновский

При рождении 8 12 15 20,4±0,20 213,8±3,84 286,3±4,41 338,0±4,65 19,7±0,19 219,5±4,07 296,6±4,59 349,6±4,79

Межгрупповые различия по величине живой массы стали результатом неодинаковой интенсивности изменения весового роста по отдельным возрастным периодам (табл. 2). При изучении среднесуточных приростов подопытных тёлок установлено преимущество Вознесеновского молодняка во все учётные периоды. Так, их превосходство на этапе подсосного выращивания составляло 26,3 г (3,30%). После отъёма от матерей (8—12 мес.) различия в скорости весового роста несколько увеличились — до 38,5 г (6,48%).

После годовалого возраста интенсивность весового роста у тёлок изучаемых генотипов заметно снизилась в силу скороспелости калмыцкого скота и формирования половозрелости у подопытных животных. Однако сокращение величины среднесуточного прироста в разрезе групп было неодинаковым. Менее выраженное замедление в изменении живой массы установлено у тёлочек I гр. заводского типа Айта, составляющее 25,8 г (4,54%). У сверстниц II гр. изменчивость интенсивности роста была вдвое выше — 50,5 г (8,68%), но при этом они продолжали

2. Динамика интенсивности весового роста тёлок калмыцкой породы разных типов

Возрастной Группа, заводской тип

период, мес. I, Айта II, Вознесеновский

С реднесуточный прирост, г

0-8 795,9±16,08 822,2±16,76

8-12 593,9±15,94 632,4±18,86

12-15 568,1±25,22 581,9±17,55

8-15 582,9±13,00 610,8±9,84

0-15 696,4±10,33 723,5±10,49

Относительная скорость роста, %

0-8 164,9±0,76 166,9±0,65

8-12 29,0±0,78 30,0±0,93

12-15 16,6±0,73 16,4±0,52

8-15 45,1±1,01 45,9±0,86

0-15 177,1±0,42 178,6±0,33

удерживать лидерство по величине среднесуточного прироста относительно аналогов за период 12—15 мес. с преимуществом на 13,8 г (2,43%). В целом за весь период контрольного выращивания тёлки заводского типа Вознесеновский в калмыцкой породе на 27,1 г (3,89%) превосходили потомство от родителей генотипа Айта.

Изучение относительной скорости роста подтверждает закономерности изменения живой массы, установленные при анализе среднесуточного прироста. Так, максимальные различия по величине изучаемого параметра наблюдались в подсосный период — на 2% в пользу особей Вознесеновского типа. В дальнейшем энергия весового роста стала затухать: за период 8—12 мес. её величина составляла 29,0—30,0%, а на следующем этапе (12—15 мес.) варьировала в пределах 16,4—16,6%. За по-слеотъёмный период контрольного выращивания подопытного молодняка (8—15 мес.) животные заводского типа Айта уступали сверстницам II гр. по относительной скорости роста на 0,8%. В итоге на протяжении всего времени проведения опыта тёлки II гр. Вознесеновского генотипа превосходили сверстниц I гр. по энергии весового роста на 1,5%.

Некоторые особенности в изменении живой массы, обусловленные происхождением животных, наблюдались при изучении коэффициента её увеличения относительно весового роста новорождённых телят (табл. 3). При этом межгрупповая разница по кратности увеличения массы тела с возрастом увеличивалась. Так, при отъёме различия в изучаемом коэффициенте составляли 0,7 ед. в

4. Повторяемость

3. Коэффициент увеличения живой массы тёлок

Группа, заводской тип Возраст, мес.

8 12 15

I, Айта II, Вознесеновский 10,5±0,24 11,2±0,23 14,0±0,28 15,1±0,27 16,6±0,32 17,8±0,29

пользу вознесеновских тёлок. К годовалому возрасту их превосходство выросло до 1,1 ед., а к концу контрольного выращивания (15 мес.) оно достигло максимума — 1,2 ед.

Отмечаемое преимущество по величине коэффициента увеличения живой массы у подопытных тёлок стало возможным благодаря минимальному уровню весового роста, проявленному новорождённым молодняком Вознесеновского заводского типа.

Характер изменчивости и формирования весового роста у калмыцких тёлок дополняли изучением повторяемости живой массы (табл. 4). Корреляционный анализ полученных данных показал высокий уровень повторяемости независимо от происхождения животных. Так, изучаемый параметр варьировал в пределах 0,80—0,94. В среднем максимальная повторяемость живой массы установлена на возрастном отрезке 12—15 мес., составляющая 0,92. Полученные данные убедительно свидетельствуют о возможности проведения достоверного отбора лучших по весовому росту тёлок уже после отъёма от матерей. Средняя повторяемость живой массы в возрасте 8 и 15 мес. составляла 0,86. В связи с этим появляется вероятность раннего прогноза племенной ценности тёлок, что значительно ускорит селекционный прогресс в породе и сократит затраты на селекционную оценку животных с заведомо низким потенциалом весового роста.

Выводы. В результате контрольного выращивания тёлок новосозданных заводских типов в калмыцкой породе выявлено превосходство Воз-несеновского генотипа по величине живой массы в отдельные возрастные периоды, а также интенсивности весового роста. Максимальная межгрупповая разница была достигнута на заключительном этапе проведения опыта (15 мес.), составив 11,6 кг. Фиксируемый ранг распределения заводских типов подтверждался динамикой среднесуточного прироста, минимальный уровень которого во все возрастные периоды установлен в группе тёлок заводского типа Айта.

ивой массы тёлок

Возраст, мес. Группа, заводской тип В среднем

I, Айта II, Вознесеновский

8-12 0,90±0,103 0,87±0,116 0,88±0,077

12-15 0,87±0,116 0,94±0,080 0,92±0,064

8-15 0,80±0,141 0,90±0,103 0,86±0,083

Литература

1. Джуламанов К.М. Влияние отдельных факторов внешней среды на весовой рост бычков казахской белоголовой породы // Вестник мясного скотоводства. 2006. Т. 1. № 59. С. 76-79.

2. Джуламанов К.М. Весовой рост бычков герефордской породы разных типов телосложения // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2012. № 3 (35). С. 121-123.

3. Панин В.А. Рост и развитие чистопородных и помесных бычков-кастратов // Вестник мясного скотоводства. 2010. Т. 1. № 63. С. 57-61.

4. Амерханов Х., Хайнацкий В., Каюмов Ф. К вопросу о проверке быков-производителей по качеству потомства в мясном скотоводстве // Молочное и мясное скотоводство. 2011. № 2. С. 2-5.

5. Амерханов Х.А., Хайнацкий В.Ю., Каюмов Ф.Г. Показатели мясной продуктивности бычков при оценке по собственной продуктивности // Зоотехния. 2011. № 5. С. 13-15.

6. Дубовскова М.П., Белоусов А.М. Определение категории быков-производителей по продуктивности потомков в зависимости от метода оценки // Вестник мясного скотоводства. 2009. Т. 1. № 62. С. 113-122.

7. Белоусов А. Интенсификация мясного скотоводства за счёт ускоренного выращивания тёлок / А. Белоусов, З. Баев, М. Дубовскова, Т. Андаров // Молочное и мясное скотоводство. 2007. № 4. С. 12-13.

8. Сурундаева Л.Г. Показатели продуктивности маточного поголовья нового мясного типа калмыцкой породы «Айта» разных генотипов / Л.Г. Сурундаева, Ф.Г. Каюмов, Л.А. Ма-евская, Н.А. Калашников // Вестник мясного скотоводства. 2015. Т. 4. № 92. С. 74-80.

9. Косилов В., Мироненко С., Никонова Е. Мясные качества сверхремонтных тёлок красной степной породы и её помесей // Молочное и мясное скотоводство. 2012. № 2. С. 19-20.

10. Никонова Е.А. Репродуктивная функция маточного поголовья при создании помесных мясных стад тёлок / Е.А. Никонова, В.И. Косилов, К.К. Бозымов, Н.М. Губашев // Вестник мясного скотоводства. 2014. № 2 (85). С. 49-57.

Экстерьерные особенности крупного рогатого скота породы обрак разных типов телосложения в условиях Северного Зауралья*

К.А. Фоминцев, ассистент, А.А. Бахарев, д.с.-х.н., ФГБОУ ВО ГАУ Северного Зауралья

Мясное скотоводство до недавнего времени было ориентировано на использование скороспелых и компактных животных. В настоящее время эти критерии склоняются в сторону крупных животных, которые в течение продолжительного периода времени способны прибавлять живую массу за счёт интенсивного роста мышечной ткани при незначительном жироотложении. Этим требованиям в большей степени соответствуют животные породы обрак, которые отличаются достаточно высокими продуктивными качествами при хороших акклиматизационных способностях [1-3].

Порода обрак французского происхождения распространена в основном на высоких трудных землях. Порода распространена в 80 департаментах Франции. В 2002 г. эта порода была завезена в Тюменскую область, и в настоящий момент стала занимать ведущее место в племенном развитии мясного скотоводства региона [4-6].

Материал и методы исследования. В настоящее время в Тюменской области имеется 2675 гол. чистопородного мясного скота породы обрак, из них 1276 гол. коров. Исследовательская часть работы проведена в хозяйстве ООО «Перспектива» Омутинского района в период с 2014 по 2017 г.

Цель исследования - анализ изменений экс-терьерных особенностей крупного рогатого скота породы обрак в зависимости от внутрипородного типа телосложения (высокорослый, среднерослый, низкорослый).

Определение внутрипородных типов скота породы обрак было проведено при бонитировке

260 коров различного возраста. При этом к животным высокорослого типа было отнесено 78 гол., или 30% от анализируемого поголовья, среднерослого и низкорослого — соответственно 155 гол., или 59,6%, и 27 гол., или 10,4%.

Экстерьерные особенности животных оцени -вали на основании снятия промеров с соответствующих статей экстерьера по общепринятым методикам. Промеры измеряли у одних и тех же коров во время бонитировки после первого и третьего отёлов. При этом по типу телосложения коров разделили на три группы, по 20 гол. в каждой.

Результаты исследования. Особенности экстерьера животных разных типов можно проанализировать по таблице 1.

Полученные результаты показывают, что коровы-первотёлки высокорослого типа имеют явное преимущество по показателям высота в холке и крестце над сверстницами среднерослого типа на 2,1 см (Р>0,95) и 2,6 см (Р>0,999) и низкорослого типа — на 5,4 и 4,9 см соответственно (Р>0,999). Между коровами-первотёлками среднерослого и низкорослого типов это преимущество составляло 3,3 см (Р>0,999) и 2,3 см (Р>0,95) в пользу средне-рослых животных. По обхвату груди отчётливое преимущество отмечалось только у животных низкорослого типа. Они по этому показателю уступали аналогам высокорослого типа на 12,3 см (р>0,999) и среднерослого - на 11,1 см (Р>0,999).

По остальным промерам существенная межгрупповая разница не прослеживалась.

С возрастом после третьего отёла животные высокорослого и среднерослого типов стали иметь вполне схожий характер с незначительным преимуществом среднерослого типа. Коровы низкорос-

* Работа выполнена при поддержке гранта Президента РФ МД-2403.2018.11