СИСТЕМА ВПРЫСКИВАНИЯ РАССОЛА С ФИЛЬТРОМ

1. Система (16) впрыскивания рассола с несколькими иглами, которые вводятся в продукт и через которые в продукт впрыскивается рассол, причем рассол, который не попал в продукт, собирается и рециркулируется, причем во время рециркуляции рассол протекает через фильтр (3), причем фильтр (3) содержит фильтрующий элемент (8), вдоль которого течет нефильтрованный рассол (11) и через который проходит фильтрованный рассол (12), и который задерживает осадки (9) в нефильтрованном рассоле (11), отличающаяся тем, что фильтрующий элемент (8), по меньшей мере, локально искривлен, и что проницаемость фильтрующего элемента изменяется по длине (X) протекания рассола вдоль фильтрующего элемента.
2. Система (16) впрыскивания рассола по п. 1, отличающаяся тем, что фильтрующий элемент (8), по меньшей мере, локально, предпочтительно полностью, наклонен относительно вертикальной и/или горизонтальной плоскости.
3. Система (16) впрыскивания рассола по одному из предшествующих пунктов, отличающаяся тем, что рассол течет вдоль и через фильтрующий элемент (8) под действием силы тяжести.
4. Система (16) впрыскивания рассола по п. 1, отличающаяся тем, что проницаемость увеличивается по длине протекания рассола вдоль фильтрующего элемента.
5. Система (16) впрыскивания рассола по одному из предшествующих пунктов, отличающаяся тем, что она содержит охладитель (2) для рассола.
6. Система (16) впрыскивания рассола по одному из предшествующих пунктов, отличающаяся тем, что фильтрующий элемент (8) является ситом, предпочтительно ситом со щелевидными отверстиями.
7. Система (16) впрыскивания рассола по одному из предшествующих пунктов, отличающаяся тем, что фильтрующий элемент вибрирует.
8. Система (16) впрыскивания рассола по одному из предшествующих пунктов, отличающаяся тем, что она содержит дополнительный фильтр (5) выше по потоку относительно игл (6).
9. Система (16) впрыскивания рассола по одному из предшествующих пунктов, отличающаяся тем, что она содержит очистительную систему (20), предпочтительно вакуумный очиститель (20).
10. Система (16) впрыскивания рассола по п. 9, отличающаяся тем, что система (20) содержит перемещающее устройство, которое перемещает очистительную систему (20) относительно фильтрующего элемента (8) главного фильтра (3).
11. Система (16) впрыскивания рассола по п. 9 или 10, отличающаяся тем, что очистительная система работает непрерывно или периодически.
12. Система (16) впрыскивания рассола по одному из пп. 9-11, отличающаяся тем, что она содержит датчик, который измеряет поток рассола через фильтрующий элемент (8), и что сигнал датчика используется для управления очистительной системой (20).
13. Система (16) впрыскивания рассола по одному из пп. 9-12, отличающаяся тем, что она содержит рециркулирующее средство для рециркуляции рассола, который засасывается очистительной системой (20).