СПОСОБ ГИДРИРОВАНИЯ НЕНАСЫЩЕННЫХ ТРИГЛИЦЕРИДОВ

1. Способ гидрирования полиненасыщенных триглицеридов в присутствии нанесенного на подложку катализатора из благородного металла и водорода, при этом используемый в процессе катализатор из благородного металла представляет собой композит твердой подложки, наночастиц благородного металла и полимера.
2. Способ по п.1, где наночастицы благородного металла представляют собой кластеры элементарных наночастиц.
3. Способ по п.1 или 2, где подложка выбирается из группы, состоящей из оксидных подложек, предпочтительно силикагель, оксид алюминия, оксид циркония, оксид титана и оксид цинка.
4. Способ по п.1, где полимер выбирается из группы ароматических полимерных материалов, содержащих по меньшей мере один гетероатом в ароматической группе, предпочтительно азот.
5. Способ по п.4, где полимер выбирается из группы полимерных материалов, состоящих из поливинил пирролидона.
6. Способ по п.1, где благородный металл выбирается из платины, палладия, иридия, родия, рутения, серебра, золота и их комбинаций, предпочтительно платина.
7. Способ по п.1, где количество благородного металла находится между 0,01 и 10 мас.%, предпочтительно между 0,5 и 5 мас.% от общего веса катализатора.
8. Способ по п.1, где элементарные наночастицы благородного металла имеют размер примерно от 1 до 12 нм, а кластеры элементарных наночастиц благородного металла имеют размер от 12 до 40 нм или даже больше.
9. Способ по п.1, где триглицерид представляет собой пищевое масло, предпочтительно соевое масло.
10. Способ по п.1, где триглицерид содержит некоторое количество линоленовой кислоты.
11. Способ по п.1, где линоленовая кислота гидрируется до моно- или ди-ненасыщенных соединений.
12. Способ по п.1, где указанный катализатор получают при помощи способа, включающего восстановление ионов благородного металла в кластеры благородного металла в присутствии связывающего полимера, с последующим контактированием кластеров благородного металла с подложкой, и получением требуемого катализатора.
10
35
13. Гидрированное пищевое масло, предпочтительно соевое масло, имеющее йодное число между 60 и 80, количество трансизомеров между 2,5 и 9, SC между 39 и 47 г/100 г и SC максимально 15 г/100 г, предпочтительно между 2 и 15 г/100 г.
14. Масло для жарки, основанное на гидрированное пищевое масло, предпочтительно соевое масло, имеющее йодное число по меньшей мере 80, содержание транс-изомеров между 0,5 и 5 мас.%.
15. Гидрированное пищевое масло, полученное при помощи способа по любому из пп.1-12.