УСТРОЙСТВО ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ

Полезная модель относится к устройствам для приготовления продуктов питания с использованием углей.
Известно устройство для приготовления продуктов питания (патент РФ на полезную модель №126918), выбранное в качестве ближайшего аналога, содержащее две длинные и две короткие боковые стенки, съемное днище, колосниковую решетку, решетки для размещения приготовляемых продуктов и ножки, причем боковые стенки выполнены двустенными с установленными с зазором внутренней и наружной боковыми стенками, само устройство выполнено разборным.
Выполнение устройства с двойными боковыми стенками снижает риск ожога при использовании известного устройства, поскольку его наружные стенки нагреваются значительно меньше, а температура внутри устройства может быть значительно выше. Однако в данном устройстве нельзя приготовить некоторые виды блюд, поскольку оно выполнено открытым.
Задачей, на решение которой направлена предлагаемая полезная модель, является создание оптимальных условий для приготовления качественного пищевого продукта, расширение функциональных возможностей устройства.
Технический результат заключается в том, что появляется возможность расширить виды приготовляемой пищи, возможность регулировки и контроля температуры горячего воздуха в зоне приготовления, возможность изменять тепловое воздействие углей, поддерживать равномерное тепловое воздействие на приготовляемый продукт непосредственно в процессе приготовления пищи, использовать отраженное тепло.
Указанная задача решается, а технический результат достигается за счет того, что устройство для приготовления продуктов питания содержит две длинные и две короткие боковые стенки, соединяемые друг с другом и образующие внутреннее пространство, съемное днище с ручкой, колосниковую решетку, размещаемую в нижней части образованного внутреннего пространства, решетку для размещения приготовляемых продуктов, жестко закрепленные на внутренней стороне коротких и/или длинных боковых стенок опорные элементы для установки решетки для размещения приготовляемых продуктов, ножки, соединяемые с боковыми стенками, причем боковые стенки выполнены двустенными с ребрами жесткости и установлены с зазором между внутренней и наружной стенками, причем устройство снабжено механически связанной с одной из длинных боковых стенок крышкой с ручкой, по крайней мере одной полкой, жестко закрепляемой к одной из коротких боковых стенок с внешней стороны и выполненной в виде прямоугольной рамы, на которую устанавливается съемный противень, при этом съемное днище выполнено в виде выдвижного плоского противня с полочками по крайней мере по двум его противоположным сторонам и установлено с возможностью перемещения по направляющим, закрепленным на коротких боковых стенках, решетка для размещения приготовляемых продуктов снабжена рукоятками для ее съема, длинная боковая стенка, связанная с крышкой, выполняется шире второй длинной боковой стенки.
Съемный противень устройства для приготовления продуктов питания преимущественно снабжен ручками, закрепленными на двух противоположных его сторонах.
Устройство для приготовления продуктов питания преимущественно выполняется так, что крышка снабжена воздуховодом с заслонкой.
Устройство для приготовления продуктов питания может выполняться так, что оно снабжено термометром для контроля температуры в зоне приготовления.
Колосниковая решетка устройства для приготовления продуктов питания может быть снабжена вставными перегородками для создания зон различной интенсивности горения и температуры.
Ручки, установленные на крышке и съемном днище, преимущественно выполняются с защитным экраном.
На чертеже представлен общий вид устройства для приготовления продуктов питания в одном из вариантов исполнения.
Устройство для приготовления продуктов питания содержит две длинные 1 и 2 и две короткие 3 и 4 боковые стенки, соединяемые друг с другом и образующие внутреннее пространство, съемное днище 5 с ручкой 6, колосниковую решетку 7, размещаемую в нижней части образованного внутреннего пространства, решетку 8 для размещения приготовляемых продуктов, жестко закрепленные на внутренней стороне коротких 1 и 2 и/или длинных 3 и 4 боковых стенок опорные элементы 9 для установки решетки 8 для размещения приготовляемых продуктов, ножки 10, соединяемые с боковыми стенками 1, 2, 3, 4.
Боковые стенки 1, 2, 3, 4 выполняются двустенными с ребрами жесткости 11 и установлены с зазором между внутренней и наружной стенками. Таким образом, обеспечивается жесткость и устойчивость конструкции.
Устройство для приготовления продуктов питания снабжено механически связанной с одной из длинных боковых стенок 3 или 4 крышкой 12 с ручкой 13, при этом крышка 12 снабжена воздуховодом 14 с заслонкой (на чертеже не показано). Крышка 12 может быть изготовлена из листового металла толщиной 1 мм методом штамповки.
Устройство для приготовления продуктов питания снабжено также, по крайней мере, одной полкой 15, жестко закрепляемой к одной из коротких боковых стенок 1 или 2 с внешней стороны и выполненной в виде прямоугольной рамы 16, на которую устанавливается съемный противень 17 ручками 18, закрепленными на двух противоположных его сторонах.
Съемное днище 5, выполняющее функцию зольника, выполнено в виде выдвижного плоского противня с полочками по крайней мере по двум его противоположным сторонам и установлено с возможностью перемещения по направляющим (на чертеже не показано), закрепленным на коротких боковых стенках 1 или 2.
Решетка 8 для размещения приготовляемых продуктов снабжена рукоятками для ее съема (на чертеже не показано). В решетке 8 для размещения приготовляемых продуктов может быть выполнено отверстие 19 под съемную секцию решетки.
Длинная боковая стенка 3 или 4, связанная с крышкой 12, выполняется шире второй длинной боковой стенки.
Устройство для приготовления продуктов питания может быть снабжено термометром для контроля температуры в зоне приготовления (на чертеже не показан).
Колосниковая решетка 7 устройства для приготовления продуктов питания может быть снабжена вставными перегородками для создания зон различной интенсивности горения и температуры.
Ручки 6 и 13, установленные на съемном днище и крышке, соответственно, выполняются с защитным экраном, что позволяет предотвратить ожоги.
Устройство в одном из вариантов исполнения может быть выполнено с возможностью его сборки и разборки, при этом оно может быть собрано и приведено в рабочее состояние за короткий промежуток времени, что позволяет использовать его при перевозке в сложенном состоянии.
Наличие крышки 12 позволяет готовить продукты не только на гриле, но и тушить, коптить и запекать продукты, таким образом расширяется функциональная возможность использования предлагаемого устройства.
Контроль за температурой в зоне приготовления пищи (при использовании в одном из вариантов устройства термометра) и регулируемой вентиляцией в крышке 12 позволяет осуществлять постоянный контроль за приготовлением блюд и добиться высокого качества приготовляемой пищи.
Съемный противень 17 с ручками 18 может быть использован и как дополнительное подсобное пространство и как полка-жиросборник непосредственно в устройстве, например, при копчении продуктов.