НИЗКОКАЛОРИЙНЫЕ ПИЩЕВЫЕ КОМПОЗИЦИИ С ВЫСОКИМ СОДЕРЖАНИЕМ БЕЛКА И СПОСОБЫ ИХ ПРИМЕНЕНИЯ

1. Рецептура полноценного ежедневного питания для зондового питания, содержащая:
обработанный цельный пищевой компонент;
источник витаминов и минеральных веществ, а также
источник белка, который обеспечивает обусловленную белком энергетическую ценность в количестве, составляющем от около 18% до около 35% от общей энергетической ценности рецептуры.
2. Рецептура для зондового питания по п.1 с калорийностью от около 0,5 до около 0,8 ккал на 1 мл.
3. Рецептура для зондового питания по п.1, в котором обработанный цельный пищевой компонент выбирают из группы, состоящей из обработанного фрукта, обработанного овоща, обработанного мяса, обработанного зерна и их комбинаций.
4. Рецептура для зондового питания по п.2, в котором обработанный цельный пищевой компонент выбирают из группы, состоящей из обработанного фрукта, обработанного овоща, обработанного мяса, обработанного зерна и их комбинаций.
5. Рецептура для зондового питания по любому из предыдущих пунктов, в котором белок выбран из группы, состоящей из белков на молочной основе, растительных белков, белков животного происхождения, искусственных белков и их комбинаций.
6. Рецептура для зондового питания по п.5, в котором белки на молочной основе выбраны из группы, состоящей из казеина, казеината, гидролизата казеина, сыворотки, сывороточных гидролизатов, сывороточных концентратов, сывороточных изолятов, концентрата молочного белка, изолята молочного белка и их комбинаций.
7. Рецептура для зондового питания по п.5, в котором растительные белки выбраны из группы, состоящей из соевого белка, белка гороха, белка рапса, пшеницы и фракционированных белков пшеницы, белков кукурузы, белков зеина, белков риса, белков овса, белков картофеля, белков арахиса, порошка зеленого горошка, порошка зеленой фасоли, спирулины, белков, происходящих из овощей, бобов, гречихи, чечевицы, бобовых, белков одноклеточных организмов и их комбинаций.
8. Рецептура для зондового питания по любому из пп.1-4, дополнительно содержащая фитонутриент, выбранный из группы, состоящей из флавоноидов, родственных фенольных соединений, полифенольных соединений, терпеноидов, алкалоидов, серосодержащих соединений и их комбинаций.
9. Рецептура для зондового питания по п.5, дополнительно содержащая фитонутриент, выбранный из группы, состоящей из флавоноидов, родственных фенольных соединений, полифенольных соединений, терпеноидов, алкалоидов, серосодержащих соединений и их комбинаций.
10. Рецептура для зондового питания по любому из пп.1-4, дополнительно содержащая нуклеотид, выбранный из группы, состоящей из субъединицы дезоксирибонуклеиновой кислоты, субъединицы рибонуклеиновой кислоты, полимерных форм ДНК и РНК, а также их комбинаций, в которой нуклеотид обеспечен в количестве по меньшей мере около 10 мг/100 ккал.
11. Рецептура для зондового питания по п.5, дополнительно содержащая нуклеотид, выбранный из группы, состоящей из субъединицы дезоксирибонуклеиновой кислоты, субъединицы рибонуклеиновой кислоты, полимерных форм ДНК и РНК, а также их комбинаций, в которой нуклеотид обеспечен в количестве по меньшей мере около 10 мг/100 ккал.
12. Способ приготовления рецептуры для зондового питания, который включает:
комбинирование цельного пищевого компонента, источника витаминов или минеральных веществ и источника белка, который обеспечивает обусловленную белком энергетическую ценность в количестве, составляющем от около 18% до около 35%, с образованием смеси, а также
обработку смеси для образования рецептуры для зондового питания, которая является полноценным ежедневным питанием.
13. Способ по п.12, в котором цельный пищевой компонент выбирают из группы, состоящей из фруктов, овощей, мяса, зерна и их комбинаций.
14. Способ по п.12, в котором обработка предусматривает измельчение в миксере.
15. Способ по п.12, в котором цельный пищевой компонент является источником фитохимических соединений и/или нуклеотидов.
16. Способ по любому из пп.12-15, в котором рецептура для зондового питания имеет калорийность от около 0,5 до около 0,8 ккал на 1 мл.
17. Способ по п.12, в котором источник витаминов и минеральных веществ содержит источник витамина D, который обеспечивает по меньшей мере 500 ME.
18. Способ по п.15, в котором рецептура для зондового питания содержит нуклеотиды в количестве по меньшей мере около 10 мг/100 ккал.
19. Способ улучшения общего состояния здоровья получающего зондовое питание педиатрического пациента, имеющего основное заболевание, который включает:
введение получающему зондовое питание педиатрическому пациенту низкокалорийного, полноценного ежедневного питания, причем рецептура для зондового питания содержит обработанный цельный пищевой компонент, источник витаминов и минеральных веществ, а также источник белка, который обеспечивает от около 18% до около 35% обусловленной белком энергетической ценности.
20. Способ по п.19, в котором основное заболевание выбрано из группы, состоящей из церебрального паралича, неспособности к развитию, нервно-мышечных расстройств, травмы головного мозга, задержки развития, иммунонедостаточности, низкой плотности костной ткани, пролежней, хронических ран, пациентов с долговременным зондовым питанием, и их комбинаций.
21. Способ по п.19 или 20, в котором рецептура для зондового питания имеет калорийность, составляющую от около 0,5 до около 0,8 ккал на 1 мл.
22. Способ по п.19 или 20, в котором источник витаминов и минеральных веществ содержит источник витамина D, который обеспечивает по меньшей мере 500 ME витамина D в пересчете на литр рецептуры или на 600 ккал.
23. Способ по п.19 или 20, в котором рецептура для зондового питания содержит нуклеотиды в количестве по меньшей мере около 10 мг/100 ккал.