Научное обеспечение ускоренного развития животноводства

УДК: 636

Научное обеспечение ускоренного развития животноводства

В.И. Фисинин, академик РАСХН, первый вицепрезидент РАСХН, директор ГНУ ВНИТИП

«Ускоренное развитие животноводства», как основное направление приоритетного национального проекта «Развитие АПК», предусматривает не только стабилизацию в животноводстве, но и интенсивное развитие отрасли на ближ айшие годы и перспективу.

Решение задач приоритетного национального проекта «Развитие АПК» и в том числе основного направления «Ускоренное развитие животноводства» реально только на основе освоения эффективных научных разработок, которые есть в арсенале научноисследовательских учреж дений страны.

Учитывая, что основным показателем интенсивности отрасли является продуктивность животных, в итоге выполнения научной программы фундаментальных и прикладных исследований в 2001-2005 гг. были созданы, апробированы и запатентованы новые селекционные формы молочных и мясных животных. Так, например, учеными ВНИИГРЖ и специалистами племзаводов создан высокопродуктивный Ленинградский тип черно-пестрого молочного скота. Впервые многотысячный массив скота в нашей стране превысил по надоям показатели ряда европейских стран. 43700 коров в 2005 г. имели годовую продуктивность выше 7 тыс. кг молока, а три племзавода Ленинградской области «Гражданский», «Рабитицы» и «Лесное» превысили 9 тыс. кг молока на корову. Ленинградские селекционеры сегодня с гордостью могут констатировать, что за последние 35 лет в область не было завезено ни одной телки, ни одной нетели. Высокопродуктивные стада созданы не через обновление, а через использование высокоценных производителей. Известно, что генетическое улучшение молочного стада на 85-90% определяется племенной ценностью быка-производителя.

В целом по России положение с качественным составом производителей явно неудовлетворительное, ибо менее 10% маточного поголовья осеменено спермой быков-улучшателей.

Семя быков - лидеров породы целесообразно закупать за рубежом, так как интенсивность отбора там значительно выше, чем в России.

Создан высокий генетический потенциал новых мясных пород скота. В мясном скотоводстве первоочередной задачей является ускоренное наращивание поголовья высокоценного скота. Сегодня новыми типами калмыцкого скота укомплектованы племзаводы и репродукторы Ростовской, Саратовской областей, Калмыкии и Ставропольского края. Это работа ученых ВНИИМС, ВИЖ, Калмыцкого НИИСХ.

Одновременно мясное скотоводство будет пополняться за счет выранж ировки малопродуктивных коров в молочном стаде и скрещивания их с быками мясных пород. За счет этого можно ожидать уже в 2006 г. увеличение маточного поголовья на 140-150 тыс. голов.

Многие линии и типы в мясном скотоводстве в стране созданы на фоне умеренного или недостаточного кормления. Поэтому, имея на первый взгляд сравни-

тельно неплохой генетический потенциал продуктивности среднесуточного прироста, отечественные животные заметно (почти в 1,5 раза) уступают по данному признаку особям соответствующих пород за рубежом. Поэтому представляется целесообразным использовать биологическую устойчивость и аклиматизационные способности отечественного скота и высокий генетический потенциал ж ивотных зарубежной селекции путем прилития крови последних. В этой связи, для совершенствования отечественного мясного скота целесообразно проводить закуп племенных бычков и семя для обеспечения племзаводов и племрепродукторов.

Наряду с повышением генетического потенциала молочного и мясного скота важнейшей задачей сегодня в животноводстве, которую поставил на Межведомственной рабочей группе Министр сельского хозяйства Российской Федерации А.В. Гордеев, является стабилизировать поголовье крупного рогатого скота и коров и начать его рост. Есть несколько путей решения этой задачи.

1. Рекомендовать субъектам Российской Федерации в качестве обязательной предпосылки реализации национального проекта «Осуществить комплекс мер, исключающих в 2006-2008 гг. не только спад, но и предусматривающих их устойчивый рост к 2010 году».

В животноводстве был такой показатель - выходное поголовье на 1 января, который сдерж ивал необоснованный сброс поголовья. Сегодня говорят, в период демократии, мы не можем диктовать, но мы предлагаем этот показатель включить как неотъемлемую часть соглашения по национальному проекту между МСХ России и субъектами Федерации и рекомендовать главам регионов подобные соглашения заключить с главами районных образований. Примером в этом отношении мож ет быть Удмуртия.

При реализации Федерального Закона № 131 «О местном самоуправлении» необходимо наделить руководящие органы муниципальных образований (от района до сельских поселений) полномочиями по осуществлению государственных функций в сфере животноводства.

Через эти органы следует доводить государственные дотации на содержание маточного стада, выращивание ремонтного молодняка, производство животноводческой продукции в общественном секторе и в хозяйствах населения, контроль за выполнением установленных заданий.

2. Учитывая проблемные показатели воспроизводства в последние годы - 76 телят на 100 коров (при этом в молочном животноводстве минимальным считался показатель - 80 телят, а оптимальным - 85-90 телят на 100 коров), в 2005 году в сельхозпредприятиях осталось яловыми 1 млн. коров.

Учитывая, что содержание яловой коровы обходится хозяйству в среднем в 13 тыс. рублей, животноводческие предприятия понесли убытки (только по этому показателю) 13 млрд. рублей.

Мы имеем крупные внутриотраслевые резервы роста поголовья крупного рогатого скота, в т.ч. и коров. Только из-за низкого воспроизводства в год не добираем в сельхозпредприятиях страны (без населения) 10-15% телят, а это 400-600 тысяч голов в год. В этой связи непременным условием соглашений при реализации национального проекта в субъектах Рос-

сийской Федерации необходимо указывать этот важ-нейший показатель воспроизводства стада. Все научно обоснованные параметры для этого разработаны, необходимо их освоение и контроль на местах.

3. Учитывая, что сегодня на рынке племенной продукции не принимают никакого участия личные подсобные хозяйства населения, где получают ежегодно более 2 млн. телочек, этот сектор может стать, при соответствующем уровне организации искусственного осеменения и племенного учета, дополнительным источником поставки племенной продукции скотоводства на внутреннем рынке, причем животных адаптированных к климату различных регионов. Здесь тож е есть пример, Республика Мордовия провела обследование всех личных хозяйств и приобрела по договорам в 2005 году 4200 телочек от высокопродуктивных коров, а в этом году заключено договоров на приобретение 6800 телочек. Это крупный резерв во всех регионах России.

Возникает вопрос - нужен ли импорт племенного скота? Ответ однозначный - да, нужен для повышения генетического потенциала, но только в племзаводы и репродукторные хозяйства, а не в товарные. Основная цель - завезти здоровых высокопродуктивных животных и основная задача - получить как можно больше потомства, а значит, держать 6-7 лактации. Удлинить срок содержания коров в хозяйстве. Завоз в неподготовленные хозяйства приводит к тому, что через 2-3 года этот скот выбывает.

При этом такж е важно завезти здоровый скот под контролем Федеральной служ бы по ветеринарному и фитосанитарному надзору.

Крупным производителем мяса в ближайшие годы должно стать свиноводство. Племенная база отрасли представлена 55 племзаводами и 151 племенными репродукторами. Численность свиней в хозяйствах всех категорий на 1.01.2006 г. составила 13,2 млн. голов, в том числе в сельхозпредприятиях 7,3 млн. голов.

Главное, что предстоит в 2006-2007 гг. - это выстроить систему племенного дела в свиноводстве. Основная задача сегодня - на том поголовье, которое есть, минимально увеличить привесы на 30%, достичь 400 г, хотя в прошлом году в ОАО «Восточный», «Заволж -ское», «Мордовский бекон», «Гульквический», «Пермский» привес составил 719-790 г при затратах корма в количестве 3-3,6 кормовых единиц.

Птицеводство сегодня обеспечивает 40% животного белка в рационе россиян и 35% в структуре мяса всех видов.

Созданные кроссы (Смена 4, Конкурент - 3, Русь, Степняк, Сибиряк) обеспечивают среднесуточные приросты 50 г и более.

Необходимо уделить больше внимания нетрадиционным отраслям: оленеводству, табунному коневодству, яководству с учетом национальных традиций в субъектах Федерации. Это ярко продемонстрировала Коллегия МСХ России в Республике Саха-Якутия.

Возникает также необходимость активизировать в рамках реализации национального проекта «Развитие АПК» меры государственного протекционизма процессов кооперации и интеграции перерабатывающих предприятий с первичными производителями молока и говядины, особенно вокруг крупных мегаполисов.

УДК 636

Состояние и перспективы развития животноводства в Орловской области

Л.Ф. Тучков, к.б.н., управление сельского хозяйства и продовольствия департамента аграрной политики и природопользования Орловской области

В современных рыночных условиях развитие животноводства имеет не только ва ное социальноэкономическое значение, но и является стабилизатором финансового состояния всего АПК.

Яркое подтверждение это получило в последние годы, когда нестабильные цены на производимое зерно и однобокость в развитии сельскохозяйственного производства в сторону отрасли растениеводства не привело к стабильному финансовому состоянию агропромышленного комплекса.

Исходя из вышеизложенного, у нас нет другого пути, как изменить сло ившиеся приоритеты в развитии сельского хозяйства в направлении ивотноводства.

оценивая сегодняшнее состояние ивотноводства, следует отметить, что в его развитии наметились определенные поло ительные тенденции. они связаны с изменением стереотипов, без которых не возмо но выполнение поставленных перед областью задач по увеличению производства молока и мяса говядины в 2 раза, свинины и мяса птицы в 5.

Основное внимание в связи с этим уделяется повышению эффективности общественного ивотновод-ства - его техническому и технологическому перевоо-ру ению на основе высокотехнологичных, адаптивных, ресурсосберегающих технологий и использования высокопродуктивного поголовья ивотных.

Экономический анализ показывает, что около 15% сельскохозяйственных организаций, которые формируют до 80% прибыли в сельском хозяйстве, имеют развитое высокоэффективное ивотноводство.

В целом по отрасли стабилизировалась рентабельность производства молока и последние 3 года она составляет 8 - 10%. Возросла продуктивность коров на 10% и в этом году составит около 3-х тыс.кг. В пяти районах и 65 сельскохозяйственных организациях в 2006 году она составит более 3,5 тыс. молока.

Высокую эффективность производства молока последние 10 лет устойчиво обеспечивает ООО «Масло-во» Орловского района, где при поголовье 4 тыс. коров надаивают около 4-х тыс. кг молока, а благодаря собственной переработке, обеспечивают высокорентабельное производство. Все это позволяет планомерно вести реконструкцию ивотноводческих помещений и модернизацию всего технологического оборудования.

Наращиваются объемы производства молока и в ЗАО «Славянское» Верховского района, где по современной энергосберегающей беспривязной технологии будет содер аться 600 голов коров, а надой у е составляет свыше 6,5 тыс. кг молока на корову. Установлено современное доильное оборудование.

Комплексное внедрение данной технологии позволило сократить энергозатраты на 15%, расход кормов на 20%, трудозатраты на 1 ц молока составляют 1,6