СПОСОБ СИЛОСОВАНИЯ ЗЕЛЕНОЙ МАССЫ КОРМОВЫХ КУЛЬТУР
METHOD FOR ENSILAGE OF FODDER CROP GREEN MASS

Изобретение относится к отрасли сельского хозяйства, в частности к кормопроизводству, и может быть использовано при силосовании зеленой массы кормовых культур.
Известен штамм бактерий Lactobacillus Plantarum, используемый при силосовании и обладающий антагонистической активностью в отношении возбудителей порчи, и способствующий улучшению качества получаемого корма (1). Однако применение данного препарата ограничено возможностями одного штамма.
В настоящее время распространенными средствами для поддержания микроэкологии жвачных на оптимальном уровне и ее коррекции являются пробиотики, одним из представителей которых является препарат «Лактобифадол», содержащий ацидофильные и бифидобактерии, высушенные сорбционным методом на естественном растительном носителе (в 1 г не менее 80 млн живых клеток бифидобактерии и 1 млн лактобактерий), незаменимые аминокислоты, органические кислоты, витамины, микроэлементы и биологически активные вещества.
Применение биопрепарата «Лактобифадол» при силосовании зеленой массы кормовых культур способствует улучшению качества получаемого корма за счет активизации биохимических процессов под действием уже двух штаммов бактерий, обладающих аминолитической и протеолитической активностью (2). Однако наблюдается некоторое угнетение бактерий за счет возможного размножения условно-патогенных микроорганизмов (3 и 4).
Сущность предлагаемого изобретения заключается в том, что впервые при силосовании зеленой массы в силосуемое сырье вносится пробиотический препарат «Веленол», включающий препарат «Лактобифадол» (ТУ 9384-001-11934562-03) в количестве 90% по массе и порошкообразную биологически активную добавку Spirulina platensis («Спирулина-ВЭЛ» Гигиенический сертификат №72 ЦГС-3112) или таблетированную биологически активную добавку «Спирулина-ВЭЛ (ТУ 9284-002-18241879-2000) соответственно в количестве 10%.
Микроводоросль Spirulina platensis является источником полноценного белка (70% сухого вещества и более), который сбалансирован по незаменимым аминокислотам; липидов (1,5-12% сухого вещества) с преобладанием полиненасыщенных жирных кислот; углеводов (10-20% сухого вещества) представленных олигосахаридами, которые являются бифидогенным фактором; минеральных веществ (натрий, калий, хлор, кальций, магний, фосфор, железо, марганец, цинк, медь, селен, литий); витаминов (Е, бета-каротин, В1 В2, В6, РР, В12, фолиевая и пантотеновая кислоты, биотин, инозит).
При этом спирулина обладает свойствами пребиотика и существенно активизирует рост культур лакто- и бифидобактерий, а также действует как синергист, усиливая позитивное влияние на процессы.
Препарат «Веленол» соответствует техническим условиям и изготавливается в соответствии с техническим регламентом, утвержденным в установленном порядке. По органолептическим и физико-химическим показателям соответствует предъявляемым требованиям. Это однородный, сыпучий порошок или отрубевидная масса, доля влаги не более 8%, живых клеток бифидобактерий не менее 10 млн в 1 г, лактобактерий 0,5 млн в 1 г, сумма каротиноидов не менее 0,24 мг в 1 г, количество бета-каротина не менее 0,1 мг в 1 т, мезофильные аэробные и факультативные анаэробные микроорганизмы не менее 30 тыс. в 1 г.
Высокая антагонистическая активность «Веленола» в отношении гнилостной, патогенной и особенно условно-патогенной микрофлоры обусловлена способностью синтезировать многочисленные антибиотические вещества, перекись водорода, лизоцим, интерферон, интерлейкин и др. Штаммы данного препарата активно размножаются как в кислой, так и в щелочной среде.
Препарат выпускается в сухой форме по новой технологии, не имеющей аналогов в России, технологический регламент исключает использование дорогостоящего оборудования, что удешевляет его стоимость. Известно применение «Веленола» в качестве добавки при кормлении крупного рогатого скота (5).
Пример конкретного исполнения
Пример 1. Лабораторный опыт при консервировании зеленой массы кукурузы, убранной в фазе молочно-восковой спелости зерна, проводили в трехлитровых банках. В измельченную массу вносили биоконсервант «Веленол». В первом варианте доза препарата составляла 100 г, во втором - 150, в третьем - 200 г на 1 т силосуемой массы. В четвертом варианте зеленую массу силосовали биоконсервантом «Лактобифадол» и в пятом - без консервантов.
Силосуемое сырье плотно укладывали в 3-литровые емкости, тщательно уплотняли и закрывали пробками с газоотводной системой.
Силосы вскрывали через 60 дней, они имели хорошее качество, pH 4,0-4,2, при содержании молочной кислоты 73,7-81,8 % и отсутствии масляной кислоты.
Результаты анализа образцов силосов представлены в табл.1 и 2.
Таблица 1
Содержание кислот в силосах по вариантам,%
№ п/п
Вариант
pH
Сумма кислот, %
Молочная
Уксусная
% к сумме кислот
1
Веленол 100 г/т
4,2
2,81
81,80
18,20
2
Веленол 150 г/т
4,1
2,84
81,71
18,29
3
Веленол 200 г/т
4,0
2,90
80,95
19,05
4
Лактобифадол 150 г/т
4,1
2,66
80,10
19,90
5
Контрольный
4,2
2,40
73,70
26,30
Таблица 2
Химический состав силосов по вариантам (% от сухого вещества)
№ п/п
Вариант
Жир
Протеин
Клетчатка
БЭВ
Зола
1
Веленол 100 г/т
3,27
9,85
26,43
51,87
8,58
2
Веленол 150 г/т
3,31
9,87
26,37
51,76
8,69
3
Веленол 200 г/т
3,25
10,11
26,10
51,27
9,27
4
Лактобифадол 150г/т
3,16
9,63
26,30
51,37
9,51
5
Контрольный
2,95
8,75
26,20
52,39
9,71
Полученные данные (табл.1 и 2) свидетельствуют, что внесение пробиотического препарата «Веленол» в силосуемую массу кукурузы позволяет максимально оптимизировать соотношение органических кислот и повысить качество и сохранность питательных веществ корма.
В приготовленном корме по предлагаемому способу содержалось большее количество молочной кислоты, чем в контрольном варианте с «Лактобифадолом» соответственно на 9,8-11,0 и 1,1-2,1%, а протеина на 12,6-15,5 и 2,3-5,0%.
Препарат «Веленол» не включает генетически модифицированные штаммы бактерий, антибиотики, гормоны или иные стимуляторы, штаммы устойчивы к антибиотикам, противопоказания применения отсутствуют.
Пример 2. В АО «Краснодонское» Волгоградской области на бычках русской комолой породы были проведены физиологический и научно-хозяйственный опыты, в которых животные контрольной группы получали в рационе силос, заготовленный без консервантов, I опытной - с лактобифадолом (150 г/т) и II опытной - с веленолом (150 г/т).
Результаты исследований показали, что замена в рационе животных кукурузного силоса обычной заготовки на таковые с консервантами способствовала повышению переваримости основных питательных веществ, особенно во II опытной группе (табл.3)
Таблица 3
Коэффициенты переваримости питательных веществ рационов, %
Показатель
Группа
Контрольная
I опытная
II опытная
Сухое вещество
64,54±0,38
65,95±0,43
66,15±0,31
Органическое вещество
66,75±0,35
68,52±0,48
68,97±0,37
Сырой жир протеин
62,53±0,51
65,40±0,43
66,14±0,60
Сырой жир
72,77±0,63
76,83±0,76
77,90±0,68
Сырая клетчатка
55,08±0,46
56,90±0,40
57,99±0,51
БЭВ
72,41±0,97
73,91±0,74
74,22±0,85
Бычки базового варианта уступали сверстникам I и II опытных групп по переваримости сухого вещества соответственно на 1,41 и 1,61 % (Р<0,05) органического - на 1,77 (Р<0,05) и 2,22 % (Р<0,05), сырого протеина - на 2,87 (Р<0,01) и 3,61 % (Р<0,01), сырого жира - на 4,06 (Р<0,01) и 5,13 % (Р<0,01), сырой клетчатки - на 1,82 (Р<0,05) и 2,91 % (Р<0,05), безазотистых экстрактивных веществ - на 1,50 и 1,89 %.
Лучшая переваримость и более полное использование питательных веществ и энергии корма обеспечивали бычкам опытных групп высокую интенсивность роста (табл.4).
Таблица 4
Живая масса и ее прирост у подопытных животных
Группа
Живая масса, кг
Прирост
На начало опыта
В конце опыта
Абсолютный, кг
Среднесуточный, г
Контрольная
275,8±1,78
437,1±2,73
161,3±1,12
896±9,78
I опытная
274,1±1,97
444,8±3,14
170,7±1,31
948±10,61
II опытная
276,3±2,20
450,8±3,06
174,5±1,07
969±9,56
По среднесуточному приросту живой массы молодняк I и II опытных групп превосходил контрольных животных соответственно на 52 (5,8%; Р<0,05) и 75 г (8,1%; Р<0,01), а по живой массе в возрасте 16 мес - на 7,7 и 13,7 кг.
Результаты контрольного убоя подопытных животных в возрасте 16 мес свидетельствуют о лучшей мясной продуктивности бычков, получавших в составе рациона силоса, заготовленные с испытуемыми консервантами, особенно с веленолом (табл.5).
Таблица 5
Убойные качества подопытных животных
Показатель
Группа
Контрольная
I опытная
II опытная
Предубойная живая масса, кг
405,3±2,14
412,0±1,81
418,7±1,97
Масса парной туши, кг
228,0±1,23
234,0±1,16
238,3±1,20
Выход туши, %
56,25
56,80
56,91
Масса внутреннего жира, кг
13,6±0,18
14,4±0,24
14,7±0,21
Выход внутреннего жира, %
3,36
3,49
3,51
Убойная масса, кг
241,6±1,38
248,4±1,30
253,0±1,21
Убойный выход, %
59,61
60,29
60,42
Бычки II опытной группы превосходили сверстников контрольной и I опытной по массе туши соответственно на 10,3 (Р<0,01) и 4,3 кг (Р<0,05), внутреннего жира - на 1,1 (Р<0,05) и 0,3 кг, убойной массе - на 11,4 (Р<0,05) и 4,6 кг (Р<0,05), убойному выходу - на 0,81 и 0,13%. При этом мясо, полученное от животных при скармливании силоса, заготовленного с веленолом, отличалось более высокой энергетической и биологической ценностью и имело лучшие кулинарно-технологические качества.
Расчеты показали, что заготовка и использование силоса с веленолом экономически более выгодно, чем с лактобифадолом. Это позволяет при более рациональном использовании кормов и материальных средств на единицу продукции повысить рентабельность производства говядины на 1,0%, а по сравнению с контрольным вариантом - на 2,8%.
Таким образом, силосование зеленой массы растений с применением пробиотического препарата «Веленол» благодаря более широкому спектру его действия (в сравнении с аналогом «Лактобифадол») способствовало максимальному качественному улучшению полученного корма.
При внесении в силосуемую массу 200 г препарата «Веленол» на 1 т наблюдается лучшая сохранность протеина, однако кислотность корма незначительно, но повышается, что нежелательно.
Следовательно, наиболее оптимальными дозами внесения «Веленола» в силосуемую массу кукурузы является доза 100-150 г/т.
Источники информации
1. SU №1784641 C2 от 11.01.1991 г.
2. RU №2239331 С2 от 10.11.2004 г. (аналог).
3. Пилат Т.Л., Иванов А.А. Биологически-активные добавки к пище. - М.: Аввалон, 2002.
4. Тугельян В.А., Спиричев В.Б. и др. Микронутриенты в питании здорового и больного человека. - М.: «Колос», 2002.
5. Коровин А.С. Обмен веществ, энергии и их конверсия в мясную продуктивность у бычков при скармливании пробиотика «Веленол», автореф. дисс. на соиск. уч. степ. к.б.н. - Оренбург, 2006.