Капсульное устройство для приготовления напитков

Полезная модель относится к области пищевой промышленности и касается конструкции машины, предназначенной для приготовления газированных и негазированных лимонадов, соков, сокосодержащих напитков, смузи, коктейлей и любых других напитков. Напиток приготавливается путем смешения концентрата, находящегося в одноразовой емкости - капсуле с водой, как газированной, так и негазированной. Вид напитка определяется содержимым одноразовой капсулы, которая может содержать концентрат любого натурального сока, а также вкусоароматическую комбинацию любого известного напитка. В одноразовой капсуле содержится все необходимое для приготовления напитка. Нужно лишь растворить ее содержимое в воде.
Использование индивидуальных одноразовых упаковок с концентратами соков и вкусоароматическими сиропами самых различных видов и вкусовых направлений позволит значительно сократить затраты и транспортные издержки при сохранении высоких вкусовых качеств напитка, а также получить новые потребительские свойства товара.
2
Так, известна капсульная машина, используемая для приготовления напитков, содержащая емкость для питьевой воды, гидронасос для подачи питьевой воды через устройство дозирования компонентов капсульного типа, имеющее гнездо для установки сменной капсулы и выполненное с функцией извлечения содержимого капсулы в канал подачи питьевой воды в узел налива напитка, емкость приготовления горячей воды, оснащенную средством подогрева воды, а также электронную систему управления клапанами открытия и закрытия соединительных шлангов. Машина снабжена емкостью приготовления охлажденной воды, выполненной со средством охлаждения воды, и сатуратором, с которым сообщен баллон с СО, при этом вход гидронасоса сообщен с соединительными шлангами, с которыми сообщены емкости для питьевой воды, приготовления горячей воды и приготовления охлажденной воды, а с выходом гидронасоса сообщены сатуратор, емкость приготовления охлажденной воды и устройство дозирования компонентов капсульного типа, а в каждом соединительном шланге установлен отдельный клапан для открытии и закрытия канала в соединительном шланге (RU 128977, A47J 31/00, опубл. 20.06.2013). Решение принято в качестве прототипа.
Недостаток данного устройства заключается в следующем. Для приготовления напитка машина включается в электросеть, емкости заполнены питьевой водой, происходит ее охлаждение в узле охлаждения до выбранной температуры. В герметично закрываемый капсульный узел устанавливается капсула с концентратом напитка, через которую по команде с блока управления проходит вода под давлением, создаваемым гидронасосом. Вода, смешиваясь с концентратом напитка, поступает в потребительскую емкость. После выключения нагнетательного гидронасоса в капсуле остается жидкость, которая при извлечении капсулы из капсульного узла вытекает из нее. Это делает ее утилизацию крайне неудобной, снижает комфортность пользования капсульной машины в целом, кроме этого, неэкономно расходуется питьевая вода.
Настоящая полезная модель направлена на достижение технического результата, заключающегося в повышении эффективности работы за счет обеспечения полного опорожнения капсулы под действием атмосферного давления.
Указанный технический результат достигается тем, что капсульное устройство для приготовления напитков, содержащее размещенные в общем корпусе и прикрепленные к нему емкость воды со средством ее охлаждения, гидронасос для подачи питьевой воды через узел дозирования компонентов из емкости капсульного типа, имеющее гнездо для установки сменной капсулы с концентратом напитка и выполненное с функцией извлечения содержимого капсулы в канал подачи питьевой воды для направления в емкость приема напитка, а также электромагнитный клапан открытия и закрытия канала прохождения охлажденной воды, снабжено дополнительным электромагнитным нормально закрытым клапаном, размещенным в канале сообщения полости капсулы в гнезде для установки сменной капсулы с концентратом напитка с атмосферой, открываемым при закрытии канала прохождения охлажденной воды электромагнитным клапаном открытия и закрытия канала прохождения охлажденной воды.
Указанные признаки являются существенными и взаимосвязаны с образованием устойчивой совокупности существенных признаков, достаточной для получения требуемого технического результата.
Настоящая полезная модель поясняется конкретным примером исполнения, который, однако, не является единственно возможным, но наглядно демонстрирует возможность достижения требуемого технического результата.
На фиг. 1 показана принципиальная схема построения капсульной машины для приготовления напитков.
Согласно настоящей полезной модели рассматриваются конструкция капсульного типа машины, предназначенной для приготовления напитков на основе воды. Основной особенностью устройства является наличие капсульного блока, позволяющего приготавливать напитки практически всех имеющихся видов в зависимости от содержания капсулы.
В общем случае капсульное устройство для приготовления напитков содержит размещенные в общем корпусе и прикрепленные к нему емкость для питьевой воды, связанную с емкостью приготовления охлажденной воды, выполненной со средством охлаждения воды, гидронасос для подачи питьевой воды через узел дозирования компонентов из емкости капсульного типа, имеет гнездо для установки сменной капсулы с концентратом напитка и выполнено с функцией извлечения содержимого капсулы в канал подачи питьевой воды для направления в емкость приема напитка, а также электронную систему управления электромагнитным клапаном открытия и закрытия канала прохождения охлажденной воды.
Этот клапан размещен в соединительном шланге, сообщающем емкость приготовления охлажденной воды с узлом дозирования компонентов капсульного типа, в котором канал прохождения охлажденной воды сообщен с каналом подачи концентрата напитка из емкости капсульного типа.
Принципиальная схема машины для приготовления напитков показана на фиг. 1.
Устройство выполнено в корпусе, на стенках и дне которого закреплены емкость 1 для хранения спокойной и емкость 2 для газированной питьевой воды, узел охлаждения 3 компрессорного типа или цикла Пельтье с емкостью для хранения охлажденной до +4°С воды. В машине имеется электромагнитный клапан 4, капсульный блок 5, куда вставляется капсула 6, гидронасос 7, размещенный на выходе канала прохождения охлажденной воды в капсульный блок 5. Также имеется дополнительный нормально закрытый электромагнитный клапан 8 полного извлечения содержимого капсулы. Этот клапан 8 размещен в канале сообщения полости гнезда капсульного блока для установки сменной капсулы с концентратом напитка с атмосферой (Ратм) и открывается при закрытии канала прохождения охлажденной воды электромагнитным клапаном 4 открытия и закрытия канала прохождения охлажденной воды. Также имеется электронный блок управления 9.
Следует отметить, что основные блоки устройства выпускаются промышленностью и являются доступными.
Для приготовления напитка машина включается в электросеть, емкости 1 и 2 заполнены питьевой водой, происходит ее охлаждение в узле охлаждения 3 до выбранной температуры. В герметично закрываемый капсульный блок 5 устанавливается капсула 6 с концентратом напитка, через которую по команде с блока управления 9 проходит вода под давлением, создаваемым гидронасосом 7 (при открытом электромагнитном клапане 4). Вода, смешиваясь с концентратом напитка, поступает в потребительскую емкость 10 (например, стаканчик). После выключения нагнетательного гидронасоса 7 в капсуле 6 остается жидкость, которая при извлечении капсулы из капсульного блока 5 начнет вытекать из нее. Это делает ее утилизацию крайне неудобной, снижает комфортность пользования капсульной машины в целом, кроме этого, неэкономно расходуется питьевая вода.
Для полного извлечения содержимого капсулы 6 используется дополнительный электромагнитный клапан 8.
В капсуле 6 содержится сироп для приготовления напитка. При пропускании через капсулу 6 спокойной или газированной воды посредством гидронасоса 7 происходит ее смешивание с сиропом и получение готового напитка, который поступает в потребительскую емкость 10. Во время работы гидронасоса 7 клапан 8 закрыт. После того как через капсулу 6 прошло определенное количество воды, дозируемое при помощи блока управления 9 или вручную, ее подача прекращается посредством закрытия клапана 4 и нагнетательный гидронасос 7 выключается. Гидронасос снабжен обратным клапаном, который исключает попадание воды в насос со стороны капсулы. В капсуле 6 остается вода в количестве, равном объему капсулы, а это около 50 мл. Утилизировать капсулу с таким количеством воды не представляется правильным, т.к. вода вытечет из нее. Для извлечения оставшейся воды открывается дополнительный электромагнитный клапан 8 по команде с блока управления 9 или вручную, сообщая внутренний объем капсулы 6 с атмосферой. Происходит выравнивание давления. Посредством атмосферного давления жидкостное содержимое капсулы под собственным весом вытекает в потребительскую емкость 10. Капсула может быть утилизирована практически пустой.
Таким образом, достигается экономия воды, а также повышаются потребительские свойства капсульной машин в целом. Такая схема извлечения содержимого капсулы проста в исполнении, экономична и эффективна.
Настоящая полезная модель промышленно применима и может быть изготовлена с применением известных технологий по изготовлению машин типа кулеров или кофе-машин. Настоящая полезная модель позволяет повысить эффективность работы за счет обеспечения полного опорожнения капсулы под действием атмосферного давления.