Способ автокаталитической активации прохимозина быка при культивировании Pichia pastoris в ферментере

Способ получения рекомбинантного химозина, предусматривающий культивирование продуцирующих рекомбинантный прохимозин метилотрофных дрожжей Pichia Pastoris при аэрации на синтетической питательной среде, содержащей источники азота, фосфата, минеральные соли, глицерин, глюкозу или метиловый спирт в качестве источника углерода с последующим выделением и активацией прохимозина до активного химозина, отличающийся тем, что с целью повышения уровня активации прохимозина в растворе в культуральной жидкости метилотрофных дрожжей происходит кратковременное (30 минут) понижение значения pH ниже 4,1 на начальном этапе индукции промотора химозина в ферментере, характеризующийся тем, что формируется небольшое количество активированного химозина в количестве не менее 0,02% от общего количества прохимозина, что в составе культуральной жидкости по ходу культивирования содержание ионов кальция поддерживается на уровне не менее 0,5 г/л, что сочетание вышеперечисленных условий создает условия для автокаталитической активации в культуральной жидкости и переходу прохимозина в форму активированного химозина.