Использование белково-кормовой добавки «БКД-С» в рационах цыплят-бройлеров кросса «Смена-7»

Основное ядро современной сегетальной флоры области сформировалось из видов, наиболее устойчивых к пашенным условиям: многолетних корнеотпрысковых и длиннокорневищных растений, а также однолетних, усиливающих биологическую приспособленность к культурам. Для их контроля необходимы специальные мероприятия.

В последние десятилетия в связи с условиями, сложившимися в сельском хозяйстве, и как следствие технологических нарушений возделывания культур наблюдается возрастание видового разнообразия сегетальной флоры за счет редко встречаемых видов - большей частью апофитов, а также ряда чужеродных растений, активность которых может усилиться. Необходим постоянный мониторинг присутствия этих видов в агроценозах. Для ограничения дальнейшего распространения малоактивных и неактивных сорно-полевых растений необходимо соблюдение правил агротехники.

Библиографический список

1. Зональные особенности защиты растений от сорняков в адаптивно-ландшафтном земледелии Рязанской области / Ю. Я. Спиридонов, Ю. В. Никитин, С. Я. Полянский [и др.]; под ред. Ю. Я. Спиридонова и С. Я. Полянского. - Рязань, 2004.

- 149 с.

2. Казакова, М. В. Флора Рязанской области / М. В. Казакова. - Рязань: Русское слово, 2004. -388 с.

3. Колошников, Г. В. Сорняки Московской, Рязанской и Тульской областей и меры борьбы с ними: дис. ... канд. с.-х. наук / Г. В. Колошников. -М., 1939. - 166 с.

4. Конспект флоры Рязанской Мещеры / Под ред. В. Н. Тихомирова. - М.: Лесн. пром-ть, 1975.

- 328 с.

5. Крючков, М. М. Освоение адаптивных систем земледелия в Рязанской области / М. М. Крючков.

- Рязань, 1999. - 43 с.

6. Кузьмин, П. К. Сорные растения Мордовской АССР и меры борьбы с ними: дис. ... канд. с.-х. наук / П. К. Кузьмин. - М., 1939. - 187 с.

7. Маевский, П. Ф. Флора Средней полосы европейской части России / П. Ф. Маевский.- 10-е изд. - М. : Товарищество научных изданий КМК, 2006. - 600 с.

8. Никитин, В. В. Географическое распространение важнейших сорных растений СССР и их динамика / В. В. Никитин // Бот. журн. - 1979. - Т. 64.

- № 7. - С. 943-949.

9. Палкина, Т. А. Метод фитоценотической активности видов в оценке и прогнозировании сорного компонента агроценозов / Т. А. Палкина // Вестник Рязанского государственного агротехно-логического университета имени П. А. Костычева.

- 2011. - № 2. - С. 22-26.

10. Родионова, А. Е. Сегетальные растения Верхневолжья / А. Е. Родионова - Санкт-Петербург: ВИЗР, 2001. -100 с.

11. Туликов, А. М. Сегетальная флора Московской области / А. М. Туликов // Известия ТСХА. М.: Колос, 1982. - Вып. 5. - С . 46-52.

12. Шлякова, Е. В. Изменение состава сорнополевых растений под влиянием доминантов агрофитоценозов и почвенно-климатических условий / Е. В. Шлякова // Тр. по прикладн. ботанике, генетике и селекции, 1983. - Т. 79. - С. 120-129.

УДК: 636.5:636.084:636.03

С.Е. Мирошина, аспирант, Рязанский ГАТУ

Л.Г. Каширина, д-р биол. наук, профессор, Рязанский ГАТУ

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ БЕЛКОВО-КОРМОВОЙ ДОБАВКИ «БКД-С» В РАЦИОНАХ ЦЫПЛЯТ-БРОЙЛЕРОВ КРОССА «СМЕНА-7»

Введение

Современное птицеводство - это высокоэффективная отрасль, и ведущим фактором ее интенсификации является рациональное использование кормовых ресурсов. Птица является одним из основных потребителей высокоэнергетических и высокобелковых кормов животного про-

исхождения. Одна из важнейших проблем птицеводства — обеспечение его экологически безопасной продукцией. Исследователи изучают влияние наиболее эффективных кормовых добавок, стимулирующих рост и развитие птицы, повышающих продуктивность и качество продукции [1]. Количество белково-кормовых добавок, рекомендуе-

© Мирошина С. Е., Каширина Л. Г., 2011

мых для кормления в птицеводстве, с каждым годом увеличивается. Животные корма богаты протеином, минеральными веществами и витаминами. Протеин полноценен по аминокислотному составу: по сравнению с растительными белка-ми содержание в нём лизина, метионина, цистина и других аминокислот выше. Белки корма - это прежде всего пластический материал для построения новых и обновления существующих тканей тела, а также единственный поставщик аминокислот, в том числе незаменимых. Кроме того, белки оказывают наибольшее влияние на интенсивность роста и развития цыплят. Поэтому так актуально обогащение кормов белками [2,3]. Учитывая высокую потребность бройлеров в протеине и аминокислотах, без кормов животного происхождения сложно составить физиологически и экономически целесообразный рацион. В настоящее время дефицит энергии в рационах быстрорастущих цыплят-бройлеров, восполняется дорогостоящими кормами растительного и животного происхождения. Проблему дефицита полноценного кормового белка в определенной степени можно решить за счет рационального использования отходов, образующихся при переработке шкур животных и выработке кожаных изделий [6].

На предприятиях легкой промышленности накапливается огромное количество таких отходов. Примером переработки отходов производства является Рязанский кожевенный завод ЗАО «Русская кожа», где изготавливают белковые кормовые добавки, которые представляют значительный интерес из-за содержания большого количества протеина и незаменимых аминокислот. Такой добавкой является «БКД-С» (светлая), которую производят из отходов кожевенного производства не подвергаемых хромовому дублению.

Во ВНИТИП белково-кормовую добавку испытывали на бройлерах с суточного до 8-недельного возраста. При этом было установлено, что использование добавки в количестве 200 г/т оказало положительный стимулирующий эффект, при этом прирост живой массы в опытной группе был выше контрольной на 5,6 % [4].

Вместе с тем, некоторыми учеными [5] установлено, что ограниченное применение подобных добавок связано с тем, что белок кератинового сырья практически не расщепляется протеолитиче-скими ферментами желудочно-кишечного тракта животных и не может быть усвоен без предварительной обработки.

Целью нашей работы являлось комплексное изучение эффективности использования кормовой добавки «БКД-С» в рационах цыплят-бройлеров кросса «Смена-7», установление оптимального уровня влияния ее на физиологическое состояние, рост, развитие, продуктивность.

Объекты и методы исследования

Работа выполнялась в период с 2008 по 2011 г. в экспериментальном цехе ОАО «Бройлер Ря-

зани» и на кафедре анатомии и физиологии сельскохозяйственных животных Рязанского государственного агротехнологического университета имени П.А. Костычева; лабораторные исследования проводили на базе Государственного Учреждения «Областная ветеринарная лаборатория». Объектом исследований служили цыплята-бройлеры кросса «Смена-7» в количестве 1892 голов, с суточного возраста до завершения формирования их мясной продуктивности в 42-дневном возрасте. По принципу аналогов формировали опытные и контрольные группы цыплят-бройлеров (таблица 1). В процессе опытов перегруппировок не проводили. Условия содержания были одинаковыми для всех групп: соблюдение плотности посадки (по 23 головы в клетке), микроклимата помещения, фронта кормления, поения. Доступ к воде и корму был свободный, вода проточная. Рецепты комбикормов и кормовые рационы были сбалансированы в строгом соответствии с детализированными нормами кормления птицы. Ветеринарно-профилактические мероприятия проводили своевременно в соответствии с планом, разработанным и утвержденным на птицефабрике. Учет прироста живой массы, сохранности цыплят в опытных и контрольных группах осуществляли каждую неделю на 7-е, 14-е, 21-е, 28-е, 35-е и 42-е сутки, а поедаемость кормов -ежедневно.

Для определения качества, питательности и безопасности белково-кормовой добавки «БКД-С» были проведены биохимические, бактериологические, химико-токсикологические исследования согласно действующим ГОСТ Р на метод исследования. Рост животных определяли по живой массе, абсолютному и относительному среднесуточному приросту живой массы. Живую массу устанавливали путем взвешивания птицы на весах.

Статистическая обработка материала выполнена на персональном компьютере в операционной системе Windows XP с помощью программы Microsoft Excel.

Результаты исследования и их обсуждение

Для определения качества, питательности и безопасности было проведено биохимическое, бактериологическое, химико-токсикологическое исследование белково-кормовой добавки «БКД-С» в ветеринарной лаборатории г. Рязани, результат представлен в таблицах 2,3.

Проведя полный анализ, мы установили, что белково-кормовая добавка «БКД-С» представляет собой сыпучий однородный продукт животного происхождения, хорошо растворимый в воде, светло-коричневого цвета. В процессе производства подвергается кратковременной высокотемпературной обработке, которая не ухудшает качество жира и протеина, а также обеспечивает максимальную сохранность незаменимых аминокислот.

Таблица 1 - Схема кормления

Группы Поголовье, гол. Характеристика кормления

Физиологический опыт

контроль 23 ОР

1-опыт 23 ОР + 200 г!тонну «БКД-С»

2-опыт 23 ОР + 400 г!тонну «БКД-С»

3-опыт 23 ОР + 600 г!тонну «БКД-С»

Примечание: «ОР» - основной рацион.

Таблица 2 - Состав белково-кормовой добавки

Наименование показателя Нормы на метод испытания Результат испытания

Физико-химические показатели:

Массовая доля влаги, % Не более 10,0 8,39

Сухое вещество, % 91,61

Массовая доля жира, % Не более 10,0 6,4

Массовая доля золы, % Не более 12,0 14,8

Массовая доля протеина, % Не менее 75,0 90,0

Массовая доля соли, % Не более 3,0 2,83

Микробиология:

Общая бакобсеменненность, КОЕ/гр Не более 5^10 2x10

Энтеропатогенные штаммы кишечной палочки Не допускается Не обнаружено

Токсинообразующие анаэробы Не допускается Не обнаружено

Бактерии рода сальмонелл Не допускается Не обнаружено

Энтеропатогенные штаммы протея Не допускается Не обнаружено

Токсические элементы:

Хром, мг/кг 0,5 0,4

Кислотное число, мг КОН 20,0 5,0

Металломагнитные примеси, мг/кг Не более 30,0 Не обнаружено

Таблица 3 - Аминокислотный состав «БКД-С»

Лизин - 1,83 Пролин - 10,28 Фенилаланин - 1,94

Гистидин - 1,30 Валин - 2,17 Глутаминовая кислота - 9,22

Серин - 0,59 Тирозин - 1,21 Аспарагиновая кислота - 5,43

Аланин - 7,90 Цистин - 0,49

Лейцин - 2,69 Треонин - 0,64

Метионин - 0,80 Глицин - 19,62

Аргинин - 3,96 Изолейцин - 1,34

Из полученных данных следует, что «БКД-С» по физико-химическим показателям полностью соответствует требованиям СТО 36509386-001-2007; по показателям безопасности и качества отвечает СанПиН 2.3.2.1078-01. ЗАО «Русская кожа» исследует каждую партию «БКД-С».

При проведении физиологического опыта цыплятам-бройлерам контрольной и опытных

групп скармливали основной рацион (ОР), представленный полнорационном комбикормом № ПК-5-1 П-86 до 13-дневного возраста, № ПК-5-2 П-103 с 14-ти до 27 дней и № ПК-6-1 П-45 с 28-дневного возраста и старше. Рационы разработаны в ВНИ-ТИП и полностью соответствуют суточным потребностям цыплят в питательных веществах. При этом в рационы дополнительно вводили витамины

А, Е, К, С, D, группы В, а также микроэлементы Fe, Си, Zn, Мп, Со, X Se. Белково-кормовую добавку смешивали с суточной нормой корма в смесителе вместимостью 1000 кг.

Динамика живой массы является важным параметром оценки роста цыплят-бройлеров. Данный фактор служил одним из критериев физиологического состояния птицы и напрямую был связан с уровнем и качеством кормления.

Исходя из данных, полученных при еженедельном учете привесов контрольной и опытных групп, нами получен следующий результат (таблица 4) . За период физиологической серии опытов цыплята всех групп охотно поедали корм, что положительно влияло на ростовые и откормочные качества птицы.

Проводя сравнение живой массы цыплят, мы смогли выявить разницу между опытными и контрольными группами. Как видно из таблицы 4, к моменту убоя цыплят на мясо средняя живая масса в опытной группе 3 составила - 2331,0 г, что на 8,8 % выше контрольной группы (2142,0 г.). Живая

масса цыплят первой и второй опытных групп -2226,0 г , 2255,0 г , что выше контроля на 3,9 % и 5,3 % соответственно.

Живая масса цыплят опытных групп до двадцать первого дня выращивания существенных различий не имела. Далее с четвертой недели наблюдалось увеличение живой массы опытной группы 3, где среднесуточный прирост составил 55,3 г против 51,0 г в контроле, что на 8,4 % больше. При этом в опытных группах 1 и 2 он был равен 53,0 г и 53,7 г, что выше контроля на 3,9 % и 5,2 % .

Было установлено снижение затрат корма на 1 кг прироста на 1,93 кг против 2,08 кг в контроле. Сохранность птицы во всех группах составляла 96,0%.

Выводы

Таким образом, использование кормовой добавки «БКД-С» в рационах цыплят-бройлеров кросса «Смена-7» дает значительный прирост живой массы. При этом хороший стимулирующий эффект отмечен в третьей опытной группе, добавка к рациону в которой составила 600 г/тонну.

Таблица 4 - Динамика живой массы

Показатели Группа

контроль Опыт 1 Опыт 2 Опыт 3

Живая масса цыплят,гр 1 сут. 40,0 40,0 40,0 40,0

7 дн. 183,0±2,37 183,0±10,98 183,0±7,49 190,0±7,86

14 дн. 455,0±32,69 463,0±41,49 442,0±38,96 446,0±39,99

21 дн. 832,0±78,43 871,0±86,68 876,0±70,93 884,0±73,7*

28 дн. 1304,0±82,23 1317,0±42,43* 1367,0±115,29 1379,0±114,65*

35 дн. 1786,0±96,75 1904,0±78,31 1913,0±60,14 1921,0±96,14*

42 дн. 2142,0±86,05 2226,0±80,5* 2255,0±86,05 2331,0±71,92*

Сохранность поголовья,% 96 96 96 96

Сдано на убой, гол. 22 22 22 22

Плотность посадки, гол./м2 23 23 23 23

Возраст убоя, дн. 42 42 42 42

Среднесуточный прирост, г 51,0 53,0* 53,7 55,3*

Затраты корма, кг 2,08 2,01 2,03 1,93*

Примечание: * - разница с контролем достоверна

Библиографический список

1. Агеев, В.И. Применение кормовой добавки из мездры в рационах цыплят-бройлеров /В.И. Агеев, РУ Бикташев //Птицеводство. - 1985.- №4.

- С.16-18.

2. Борисенко, Л.Е. Кормовые добавки из отходов кожевенного сырья /Л.Е. Борисенко //Комбикормовая промышленность. - 1997. - №1. - С.28-29.

3. Водолажченко, С. Добавка из отходов кожевенного производства /С.Водолажченко //Комбикорма. - 2000. - №3. - С. 40.

4. Егоров, И.А. Нетрадиционные корма/ И.А. Егоров // Птицеводство. - 1989. - №5. - С.21-24.

5. Исаева, Н. Нетрадиционные добавки для бройлеров / Н. Исаева, И. Салахбеков // Комбикорма. - 2008. - №6. - С.86-87.

6. Максимюк, Н.Н. Белковые гидролизаты для кормления цыплят- бройлеров/ Н.Н. Максимюк // Зоотехния. - 1998. - №8. - С.23.