СПОСОБ РАФИНАЦИИ ЛЬНЯНОГО МАСЛА

Способ рафинации льняного масла, включающий выведение фосфолипидов, свободных жирных кислот, красящих веществ, отделение соапстока от обработанного масла и фильтрование обработанного масла, отличающийся тем, что выведение фосфолипидов, свободных жирных кислот и красящих веществ осуществляют путем последовательной обработки нерафинированного льняного масла при температуре 20-30°С водным раствором лимонной кислоты концентрацией 5-8%, предварительно обработанным в зоне постоянного электромагнитного поля с магнитной индукцией 0,5-1,0 Тл, в количестве 0,5-1,5% к массе масла и водным раствором силиката натрия концентрацией 120-130 г/л в количестве 1,0-3,0% к массе масла.