Способ получения сметаны, содержащей наноструктурированный унаби

1. Способ получения сметаны с унаби, характеризующийся тем, что в процессе заквашивания сливок 10- или 20%-ной жирности в получаемый продукт вводят наноструктурированную добавку, включающую унаби.
2. Способ по п. 1, отличающийся тем, что в качестве наноструктурированной добавки используется унаби в каррагинане.
3. Способ по п. 1, отличающийся тем, что в качестве наноструктурированной добавки используется унаби в ксантановой камеди.