Способ повышения переваримости лузги подсолнечника в рубце крупного рогатого скота
METHOD FOR INCREASING THE DIGESTIBILITY OF SUNFLOWER HUSKS IN THE RUMEN OF CATTLE

Изобретение относится к кормопроизводству, в частности к способу получения корма для животных на основе лузги подсолнечника.
2
Известна кормовая мука из рисовой лузги и зеленого чая для сельскохозяйственных и непродуктивных животных и способ ее получения (RU (11) 2438344), которая имеет следующий состав, % мас.: источник хелатирующих агентов (зеленый чай) - 5-20, гидролизующий агент - 0,5-5, воздушно-сухая рисовая лузга - остальное. Предпочтительно, содержание зеленого чая в кормовой муке составляет 5-10% мас. Данная кормовая мука получается путем механохимической обработки смеси источника хелатирующих агентов, гидролизующего агента и воздушно-сухой рисовой лузги, взятой в соотношении (5-20):(75-100):(0,5-5) соответственно, в мельнице-активаторе, обеспечивающей ускорение мелющих тел 80-250 м/с и время пребывания в зоне обработки 0,5-2,5 мин. В качестве мельницы-активатора используются проточные шаровые виброцентробежные, эллипсные центробежные или роликовые центробежные мельницы. Получаемая способом кормовая мука обладает антиоксидантной активностью, полезной против окислительного стресса, а также имеет повышенное содержание и повышенную биодоступность водорастворимого диоксида кремния, содержащегося в рисовой лузге, и обеспечивает балансирование корма по кремнию [1].
Известен способ утилизации лузги гречихи (RU (11) 2396002), который заключается в обработке лузги гречихи щелочной фракцией электроактивированной воды с pH 9-10 и окислительно-восстановительным потенциалом - 800 мВ до влажности 20% и дальнейшему экструдированию при температуре 100°С и давлении 10 МПа. Способ позволяет утилизировать неиспользуемые отходы и повысить их питательную ценность [2].
Предложен способ утилизации лузги подсолнечной (RU (11) 2252819), которую промывают водой, сушат сначала при температуре 60-65°С, затем при 100-105°С до постоянной массы, измельчают, рассевают, отбирают фракцию 0,5-3 мм. Данный способ позволяет получить сорбент с показателями качества и возможность использования его для очистки водных растворов от тяжелых металлов и органических красителей [3].
Наиболее близкой по сущности является изобретение способ получения корма для животных на основе лузги подсолнечника (RU (11) 2667784). Способ характеризуется тем, что лузгу подсолнечника измельчают до 1 мм и направляют в фильтровальный агрегат технологического процесса получения масла подсолнечного с целью образования фильтровальной массы нормативной степени насыщенности. В последующем массу извлекают из фильтра и загружают в реактор активации для деструкции строения лузги подсолнечника до степени легкоусваиваемой клечатки для животных. Полученную массу смешивают со шротом подсолнечника и белково-витаминно-минеральной добавкой и формуют вакуумированием с получением готовой продукции. Исходные компоненты берут в определенном соотношении [4].
Недостатком данного способа является длительность процесса подготовки продукта к скармливанию, а также предварительное смешивание с кормами.
Задачей изобретения является создание корма для животных на основе лузги подсолнечника и способ его получения с высокими качественными показателями и высокой питательностью, а также увеличить доступность подсолнечной лузги для микрофлоры жвачных, путем переработки отходов маслозаводов.
В связи с этим нами предложен способ повышения переваримости лузги подсолнечника в рубце крупного рогатого скота путем ультразвуковой обработки лузги подсолнечника при частоте ультразвуковой волны от 26 до 28 кГц, предварительно измельченной от 0,8 до 1 мм в гидромодуле 1 часть лузги подсолнечника и 3 части воды, подкисленного молочной кислотой до рН от 5 до 3 при температуре от 19 до 21°С, в течении 15-16 минут.
Молочная кислота активно применяется в ветеринарной медицине для лечения жвачных животных как противобродильное средство, для лечения энтеритов, гастритов, тимпании, метеоризма, при остром расширении желудка, при трихомонозе, кожных заболеваний в виде 40 и 80% растворов [5]. Для дезинфекции животноводческих, птицеводческих и производственных помещений, оборудования и инвентаря. Является метаболитом обмена веществ в организме жвачных, не токсична, и не имеет противопоказаний при использовании продуктов убоя после применения [6].
Сущность предлагаемого способа повышения переваримости лузги подсолнечника в рубце крупного рогатого скота заключается в том, что в его основе лежит обработка измельченной лузги подсолнечника ультразвуковым воздействием, с целью увеличения гидролиза полисахаридов клетчатки под действием микрофлоры рубца.
Пример получения образцов корма для животных на основе лузги подсолнечника (таблица 1).
Пример
конкретного
исполнения.
Объект исследования: подсолнечная лузга, измельченная на лабораторной мельнице до эквивалентного диаметра частиц от 0,8 до 1,0 мм. Частицы менее 0,8 мм приводят к избыточной способности адсорбировать влагу и повышают вязкость гидромодуля. Частицы более 1 мм снижают эффективность воздействия кислоты и менее подвержены ультразвуковому гидролизу.
Затем были подготовлены гидромодуль продукта с водой в следующем соотношении - (лузга : вода) 1:3 и гидромодуль продукта с молочной кислотой (лузга : молочная кислота) 1:3. Изучение влияния рН-среды на эффективность ультразвукового гидролиза проводили путем подкисление молочной кислотой до рН от 5 до 1 ед.
Параметры ультразвука были выбраны в пределах от 0,1 кВт до 0,45 кВт. Время обработки от 5 до 20 минут с шагом 5 минут.
Температура кавитационной обработки целлюлозосодержащих смесей составляла 15, 20, 30°С.
Полученные образцы кормовых продуктов после обработки высушивались в термостате при температуре 103-110°С и далее использовались в исследованиях «in vitro» на инкубаторе Daisy D200I (Ankom Technology, США).
Полученные результаты обрабатывали в программе «Statistica 10.0» («Stat Soft Inc.», США). Достоверными значениями считали результаты при P≤0,05, P≤0,01, P≤0,001.
in
vitro
В ходе исследований  установлено, что механическое измельчение (от 0,8 до 1 мм) + вода + ультразвуковая обработка (УЗО) от 19 до 21°С, 15 минут, от 26 до 28 кГц (2 образец) - увеличивает переваримость сухого вещества лузги подсолнечника на 19,0% (Р≤0,01) относительно механического измельчения (от 0,8 до 1 мм) (1 образец). Наибольшее значение переваримости наблюдается в образце 3 - механическое измельчение + молочная кислота до рН - 4 + УЗО от 19 до 21°С, 15 минут, от 26 до 28 кГц на 20,7% (Р≤0,01) и 1,7% больше по сравнению с 1 и 2 образцом (таблица 2).
Исходя из этого, использование обработанной измельченной лузги подсолнечника ультразвуковым воздействием повышает коэффициент переваримости в рубце крупного рогатого скота.
Концентрация летучих жирных кислот в рубцовой жидкости после экспозиции опытных образцов имела тенденцию к изменению. Уксусная кислота является источником ацетил-КоА для синтеза липидов, наблюдается увеличение при механическом измельчении + молочная кислота до рН - 4 + УЗО от 19 до 21°С, 15 минут, от 26 до 28 кГц (3 образец) на 3,62 % (Р≤0,001) относительно 1 образца. При механическом измельчении (от 0,8 до 1 мм) + вода + УЗО от 19 до 21°С, 15 минут, от 26 до 28 кГц (2 образец) концентрация уксусной кислоты была менее 1,0мг/л. Уровень валерьяновой кислоты был выше в 1 образце на 72,63 % (Р≤0,01) относительно 3 образца. Концентрация капроновой кислоты была выше в 1 образце и составляла 2,43 %, во 2 и 3 образцах она была менее 1,0 мг/л. В исследуемых образцах уровень пропионовой и масляной кислот был менее 1,0 мг/л (таблица 3).
Различная обработка подсолнечной лузги изменяет соотношение и концентрацию летучих жирных кислот.
Оценка обмена азота дает возможность говорить о характере течения пищеварительного процесса.
Анализ полученных данных показал, что уровень общего азота увеличивается при механическом измельчении + молочная кислота до рН - 4 + УЗО от 19 до 21°С, 15 минут, от 26 до 28 кГц (3 образец) лузги подсолнечника на 4,0 % (Р≤0,05) и 25,9% (Р≤0,001) относительно 1 и 2 пробы. Схожая тенденция наблюдается в содержании белкового азота, наибольшее значение показателя было отмечено в 1 и 3 образцах, с увеличением на 22,07 % (Р≤0,001) и 23,47 % (Р≤0,001) в сравнении со 2 образцом. Остальные формы азота были сходными по значению (таблица 4).
Исходя из этого, использование в кормлении молодняка крупного рогатого скота измельченной лузги подсолнечной обработанной молочной кислотой до рН - 4 + обработка УЗО от 19 до 21°С, 15 минут, от 26 до 28 кГц позволяет повысить содержание азота, как следствие, увеличение скорости усвоения азота микробиотой рубца для преобразования его в белок своего тела.
4
Концентрация метана(СН) в ммоль/л преобладала в 3 образце и была больше на 0,19 ммоль/л (Р≤0,001) и 0,23 ммоль/л (Р≤0,001) относительно 1 и 2 образца (таблица 5).
Источники
информации:
1. Патент на изобретение RU № 2438344 Кормовая мука из рисовой лузги и зеленого чая для сельскохозяйственных и непродуктивных животных и способ ее получения / Е.Г. Шаполова, О.И. Ломовский : опубликовано 10.01.2012, Бюл. № 1.
2. Патент на изобретение RU № 2396002 Способ утилизации лузги гречихи / С.А. Мирошников, Т.Н. Холодилина, Г.Б. Родионова, О.Я. Соколова, А.М. Мугитов, Г.К. Дускаев, Б.Г. Рогачев : опубликовано 10.08.2010, Бюл. № 22.
3. Патент на изобретение RU № 2252819 Способ утилизации лузги подсолнечной / И.М. Осадченко, И.Ф. Горлов, Н.И. Шигаева : опубликовано 27.05.2005, Бюл. № 15.
4. Патент на изобретение RU № 2667784 Корм для животных на основе лузги подсолнечника и способ его получения / О.В. Степанова, В.В. Степанов : опубликовано 24.09.2018, Бюл. № 27.
5. Соколов В.Д. Фармакологические свойства молочной кислоты и препаратов на ее основе / В.Д. Соколов // Материалы семинара-презентации «Перспективы и преимущества применения ветеринарных препаратов и пищевых добавок на основе молочной кислоты». - СПб., 2008. - С. 16-20.
6. Евелева В.В. Молочная кислота и лактаты, пищевые добавки и ветпрепараты / В.В. Евелева, В.Д. Соколов, Н.Л. Андреева // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2012. - № 1. - С. 30-33.