Почему после перехода на диету появляются проблемы со стулом?

Почему после перехода на диету появляются проблемы со стулом?

Эндокринология

На самом деле, стандартная ситуация. Да, как только человек редактирует свое питание, убирая максимально, контролируя жиросодержащие продукты, сразу мы видим задержки со стулом, потому что желчевыводящая система замирает. Она замерла, потому что была инициирована на большее количество жира, а сейчас жира мало, перистальтика кишечника уменьшается. Чтобы активировать перистальтику, надо обязательно довести до пациентов, как «Отче наш», что необходимо потребление пищевых волокон с овощами и зерновыми, фруктами и, конечно, отруби добавлять. В еду, в салаты, в овощи добавлять жиры, но жиры не животного происхождения, а стандартная наша рекомендация, согласно средиземноморской диете, оливковое масло. Для каждого своя норма оливкового масла, в среднем получается десертная ложка для заправки салата. Если есть большие проблемы, можно рекомендовать утром потребление сухофруктов, просто прокрутить сухофрукты и добавить в них оливковое масло, как пасту сделать и чайную ложку употреблять утром, вместе с утренней кашей. Съел сухофрукты, затем в кашу добавил отруби, съел кашу. Каша не обязательно должна быть на воде, она может быть инициирована, добавлено небольшое количество молока для вкуса – пожалуйста. Только молоко должно быть, понятное дело, не 5%-ной жирности. Не больше 2,5%, потому что, если пересчитывать на 100 миллилитров, много уже.

– А если бабушка в деревне живет и присылает молоко, могу я его разводить?

Разводить деревенское молоко, слушайте, эти 2 грамма жира уже не сделают чего-то криминального, тем более, что бабушка передаст правильное молоко, правильно содержащее лактобактерии, бифидобактерии и все будет хорошо.

Фатима Дзгоева

Эндокринолог, кандидат медицинских наук, врач высшей квалификационной категории, отдел терапевтической эндокринологии, Эндокринологический Научный Центр