Методы управления продукционным процессом виноградников в орошаемых условиях Прикаспия с использованием перспективных столовых сортов

№ 4 (36) 2014

АГРОНОМИЯ И ЛЕСНОЕ ХОЗЯЙСТВО

УДК 634.7

МЕТОДЫ УПРАВЛЕНИЯ ПРОДУКЦИОННЫМ ПРОЦЕССОМ

ВИНОГРАДНИКОВ В ОРОШАЕМЫХ УСЛОВИЯХ ПРИКАСПИЯ

С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ ПЕРСПЕКТИВНЫХ СТОЛОВЫХ СОРТОВ

Л.А. Доброскокина, заведующая лабораторией виноградарства Н.В. Тютюма, доктор сельскохозяйственных наук

ФГБНУ «Прикаспийский НИИ аридного земледелия» А.Ф. Туманян, доктор сельскохозяйственных наук, профессор Российский университет дружбы народов

В работе приводятся трехлетние материалы исследований по влиянию агротехнического приема (норма нагрузки кустов глазками) на показатели продуктивности и качество урожая 12 перспективных столовых сортов винограда в орошаемых условиях Прикаспия.

Ключевые слова: виноград, сорта, нагрузка, продуктивность, аридная зона.

Различные виды и сорта винограда предъявляют неодинаковые требования к факторам внешней среды и по-разному отзываются на них. Поэтому очень важен подбор сортов, способных давать устойчивые урожаи в экстремальных условиях аридной зоны.

Столовые сорта выращиваются для потребления в свежем виде, для перевозки или длительной транспортировки на дальние расстояния, для экспорта с особо высоким качеством гроздей и ягод. И в каждом конкретном случае могут потребоваться отдельные специфические приемы, стимулирующие развитие именно этого качества. В целом агротехника направлена на получение крупных и нарядных гроздей и ягод десертного вкуса, отличающихся высокой транспортабельностью.

В виноградарстве нет приемов регуляции плодоношения кустов более сильных, чем обрезка, формирование, нагрузка [4].

Е.И. Захарова [1] считала, что в комплексе агротехнических мероприятий, направленных на повышение урожайности виноградных насаждений, важнейшее место занимают хирургические приемы, и в особенности приемы обрезки, непосредственно воздействующие на жизнедеятельность каждого растения в отдельности, регулирующие рост и плодоношение как куста в целом, так и отдельных его частей.

Объектом исследований служили 12 перспективных столовых сортов из коллекции ГНУ ПНИИАЗ. Все сорта подразделены по срокам созревания на три группы спелости:

-раннеспелая группа - Кодрянка, Восторг;

-среднеспелая группа - Кишмиш лучистый Карамол, Ризамат, Страшенский, Кардинал, Хусайне розовый;

-позднеспелая группа - Московский, Севан, Карабурну, Виерул-59.

Рекомендуемая нагрузка для столовых сортов (160 глазков) сравнивалась с повышенной (на 25 и 50 %) по следующей схеме опыта:

- первый вариант (контроль) - нагрузка кустов 160 глазков;

- второй вариант - нагрузка кустов 200 глазков;

- третий вариант - нагрузка кустов 240 глазков.

Схема посадки кустов 2 х 4 м. Формировка кустов веерная, четырехрукавная и с таким же количеством плодовых звеньев, распределенных в две стороны на проволочной шпалере. Учеты проводились на 10 типичных кустах каждого сорта, в соответствии с методическими рекомендациями [3].

№ 4 (36) 2014

Согласно литературным данным, нагрузка кустов побегами и урожаем является одним из основных факторов, влияющих на качество винограда [2].

Таблица - Продуктивность сортов винограда _при различной нагрузке кустов глазками (среднее за 2011-2013 гг.)_

Название сорта Число глазков на куст Длина побега Число гроздей на куст, шт. Средний вес грозди, г Урожайность

см % к контролю кг/куста ц/га % к контролю

Ранняя группа спелости

Кодрянка Контроль 160 135,3 - 21,9 420 9,2 115,1 -

200 129,3 95,6 43,6 307 13,9 174,6 51,7

240 118,3 87,5 57,9 240 14,5 180,9 57,2

Восторг 160 112,7 - 25,1 446 11,1 138,5 -

200 102,8 91,3 35,8 343 12,1 150,6 8,7

240 96,1 85,3 58,7 206 11,7 145,8 5,3

Средняя группа спелости

Кишмиш лучистый 160 177,7 - 20,0 529 10,3 128,6 -

200 134,6 75,8 38,4 333 13,0 162,7 26,5

240 123,6 69,6 56,7 244 14,0 113,2 12,0

Карамол 160 195,7 - 22,6 506 11,1 138,7 -

200 175,6 90,1 32,8 403 12,9 160,6 15,8

240 184,1 94,9 53,2 268 14,2 177,6 28,0

Ризамат 160 280,2 - 19,8 1003 16,2 202,2 -

200 262,9 93,9 31,0 736 20,6 257,3 27,3

240 194,2 69,5 27,4 598 18,0 224,8 11,2

Стра-шенский 160 136,8 - 14,2 333 4,1 102,5 -

200 119,7 87,6 19,4 311 6,6 153,1 49,4

240 105,8 77,4 29,2 219 6,8 157,5 53,7

Кардинал 160 165,2 - 17,5 327 6,1 141,3 -

200 146,4 88,6 23,5 246 6,6 153,8 8,8

240 134,8 81,5 33,7 222 7,8 183,8 30,1

Хусайне розовый 160 165,2 - 15,0 887 11,20 140,0 -

200 140,2 84,9 19,9 665 12,6 157,7 12,6

240 119,9 72,6 27,6 489 13,4 167,9 19,9

Поздняя группа спелости

Московский 160 203,3 - 29,4 384 8,6 107,3 -

200 180,8 88,9 27,6 360 10,0 123,9 15,4

240 170,2 83,6 30,7 333 11,8 146,9 36,9

Севан 160 217,7 - 19,9 445 8,5 106,0 -

200 200,9 92,6 25,9 350 8,8 109,5 3,3

240 188,8 87,3 41,7 308 10,2 127,7 20,5

Карабур- ну 160 191,9 - 25,3 596 14,8 184,2 -

200 176,2 91,9 35,6 477 16,9 212,2 15,2

240 164,4 85,7 50,3 373 17,5 210,3 14,2

Виерул- 160 146,2 - 29,2 326 10,5 118,8 -

59 200 113,2 77,5 36,1 277 11,1 126,1 6,1

240 100,9 69,0 40,1 256 10,9 134,1 12,9

Главной задачей наших исследований было установить влияние норм нагрузки кустов глазками на его качественные и количественные показатели. В результате трехлетних исследований установлено, что при увеличении числа глазков на куст изменяется количество и вес гроздей. У всех сортов при увеличении нагрузки кустов от 160 до 200 глазков число гроздей увеличилось на 24,0-99,0 %, при нагрузке 240 глазков - на 38,0-183,0 %. Вес грозди при этом уменьшился в 1,5-2,5 раза. Увеличение нагрузки от 160 до 200 глазков уменьшило длину побегов на 4,4-24,2 % , до 240 глазков - на 5,131,0 %.

Урожайность - важнейший показатель, определяющий целесообразность возделывания сорта. В контрольном варианте в ранней группе спелости по урожайности выделился сорт Восторг (150,6 ц/га); в среднеспелой группе - Карамол (177,6 ц/га), среди позднеспелых - Карабурну - 212,2 ц/га.

Абсолютно у всех изучаемых сортов при увеличении нагрузки глазками повысилась урожайность. Так, например, в ранней группе спелости у сорта Кодрянка при увеличении нагрузки со 160 до 200 глазков урожайность выше контроля на 46 %, при нагрузке 240 глазков - на 51,6 %.

При увеличении нагрузки на 25 % повышение урожайности в среднем по всем сортам составило - 21,2 %; на 50 % - 28,2 %, соответственно (табл.).

У всех сортов высокая нагрузка глазками сильно повлияла на массу грозди. По сравнению с контролем, она меньше на 51-405 г или на 13-40 %. Однако у сортов Восторг, Кодрянка, Кишмиш лучистый, Ризамат, Страшенский, Карабурну при средней нагрузке (200 глазков) снижение массы грозди было незначительным (на 22-222 г или 6-25 %), в то время как увеличение урожайности по сравнению с контролем составило 8,7-51,7 %.

Исходя из полученных результатов, следует, что лучшей нагрузкой для семи изучаемых сортов (Восторг, Кодрянка, Кишмиш лучистый, Ризамат, Страшенский, Карабурну) в условиях Астраханской области является нагрузка в 200 глазков. При такой нагрузке получены оптимальные параметры урожая, средней массы грозди и качества ягод винограда.

Остальные сорта (Кардинал, Хусайне розовый, Севан, Карамол) лучше всего выращивать с нагрузкой 160 глазков на куст, так как при увеличении нагрузки глазками у них ухудшились качественные показатели.

Библиографический список

1. Захарова, Е.И. Формирование и обрезка кустов винограда для механизированной укрывки и открывки [Текст] / Е.И. Захарова. - М., 1970.

2. Малтабар, Л.М. Обрезка, формирование и система ведения кустов винограда [Текст] : учебное пособие / Л.М. Малтабар, А.К. Раджабов, А.Г. Ждамирова. - Краснодар: КГА, 1997.

3. Методика Госкомиссии по сортоиспытанию плодовых культур и винограда [Текст].

- М., 1961. - 96 с.

4. Стоев, К.Д. Физиология винограда и основы его возделывания [Текст] / К.Д. Стоев.

- София, 1981.

E-mail: Pniiaz@mail.ru