ДОБАВКА К КОРМУ ПОРОСЯТ И СПОСОБ ИХ КОРМЛЕНИЯ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ УКАЗАННОЙ ДОБАВКИ
ADDITIVE FOR PIGLET FODDER AND METHOD FOR PIGLET FEEDING APPLYING SAID ADDITIVE

Изобретение относится к сельскому хозяйству, к кормопроизводству, а именно к кормлению поросят-отъемышей, и может быть использовано при приготовлении полнорационных комбикормов в комбикормовой промышленности или непосредственно на промышленных свиноводческих комплексах, фермерских хозяйствах.
При интенсивном ведении свиноводства в условиях как промышленной, так и традиционной технологии содержания свиней биологически полноценное кормление является решающим фактором получения высокой продуктивности. При этом предусматривается обеспечение свиней не только качественными белковыми и энергетическими кормами, но и лимитирующими аминокислотами, витаминами, микроэлементами, антиоксидантами, ферментными препаратами и другими биологически активными и минеральными веществами. Создание условий питания, адекватных физиологическим потребностям животным, способствует более полной реализации потенциала мясной продуктивности при минимальных затратах корма на единицу продукции. Разработка балансирующих добавок для полнорационных комбикормов с оптимальным содержанием протеина, энергии, незаменимых аминокислот и биологически активных веществ, позволяющих получать высокие среднесуточные приросты, повышать эффективность биоконверсии корма на единицу продукции и качество мяса, является актуальной проблемой в отрасли свиноводства.
Известен способ кормления поросят, включающий обогащение основных рационов белковыми добавками растительного и животного происхождения («Аминокислотное питание свиней и птицы» под редакцией Н.Ф.Ростовцева. М.: Издательство с/х литературы, 1963, с.210-219). Добавки растительного происхождения имеют низкое содержание незаменимых аминокислот, а добавки животного происхождения дорогостоящие.
Также известен способ кормления поросят-отъемышей с использованием полнорационных комбикормов, предусматривающий введение в комбикорм кукурузы, ячменя, пшеницы, шротов подсолнечного и соевого, травяной, мясокостной и рыбной муки, дрожжей, фосфата, а также биологически активных веществ в составе премикса П51-1 (Нормы и рационы кормления с/х животных. Справочное пособие. Под ред. Калашникова А.П. и др. М., 2003, с.386).
Известен корм для молодняка свиней (RU 2016523, кл. А23К 1/16, 1994 г.), содержащий кукурузу, ячмень, пшеницу, отруби пшеничные, шрот подсолнечниковый, экструдат сои, фузу, жидкий лизин, травяную муку, кальций-фосфат кормовой, мел, аскорбинат натрия.
Известно, что для балансирования рационов по протеину, аминокислотам, витаминам, минеральным веществам широко применяются различные белково-витаминные (БВД) и белково-витаминно-минеральные добавки (БВМД), содержащие высокобелковые корма животного и растительного происхождения, витаминные препараты, макро- и микроэлементы, другие биологически активные вещества (Венедиктов A.M. Справочник по кормлению сельскохозяйственных животных. М.: Россельхозиздат, 1983, с.98-99; Петрухин И.В. Корма и кормовые добавки. Справочник. М.: Росагропромиздат, 1989, с.481 489; Солнцев К.М. и др. Справочник по кормовым добавкам. Мн.: Ураджай, 1990, с.336-339; Кузнецов С.Г. и др. Биологические основы питания помесного молодняка свиней. Боровск, 2000, с.23-24; Булатов А.П. и др. Корма и добавки - высокопродуктивным животным. Курган: «Зауралье», 2005, с.162-168).
В частности, для поросят-отъемышей предложены БВМД 51-1, 51-2, СВ-1 и голландской фирмы «Провими» «Стартер» и «Гроуер», которые рекомендуются вводить 15-20% от количества даваемой им зерновой смеси, содержащие: жмых и фузу подсолнечниковую, шроты льняной, соевый и подсолнечниковый, муку рыбную, мясокостную и травяную, дрожжи кормовые, отруби пшеничные, горох, ячмень, фосфат обесфторенный, мел кормовой, соль поваренную, премикс, синтетические аминокислоты [Солнцев К.М. Справочник по кормовым добавкам. Мн.: Ураджай, 1990, с.336-339; Кузнецов С.Г. и др. Биологические основы питания помесного молодняка свиней. Боровск, 2000, с.23-24; Сергеев, И.А. Эффективность БВМД при выращивании и откорме помесных свиней. Проблемы развития биологии и экологии на Северном Кавказе: Материалы 53 научной конференции «Университетская наука - региону». - Ставрополь: СГУ, 2008 г. - С.159-160].
К недостаткам вышеописанных способов кормления и кормовых добавок для поросят-отъемышей следует отнести:
- повышенное содержание сырого протеина (на уровне 17-18%) в комбикормах, составленных и приготовленных на основе этих способов и кормовых добавок. При этом они состоят из дорогостоящих компонентов. В результате себестоимость продукции, полученная при их использовании, высока;
- рецептуры комбикормов и добавок разработаны без учета концепции «идеального» протеина, которая позволяет резко снизить затраты протеина за счет регулирования уровня и соотношения аминокислот и обеспечения их в точном соответствии с потребностью поросят и тем самым снижать дорогостоящие белковые компоненты в рационах;
- не учтены уровни потребности в незаменимых аминокислотах, обменной энергии и других питательных веществах, физиологически более адекватных для поросят нового поколения, обладающих высоким потенциалом роста;
- рекомендуемые нормы ввода в основной рацион БВМД 51-1, 51-2, СВ-1 и голландской фирмы «Провими» «Стартер» и «Гроуер» являются завышенными и составляют 15-20%.
Задача, решаемая настоящим изобретением, заключается в создании кормовой добавки и способа кормления поросят, лишенных указанных недостатков.
Техническим результатом изобретения является повышение интенсивности роста гетерозисных поросят, качества их мяса за счет увеличения массы туши, мякоти в ней, содержания белка и снижения выхода жира в туше, с одновременным снижением затрат кормов на единицу продукции.
Для решения поставленной задачи, а также для достижения заявленного технического результата предлагается добавка к корму поросят, содержащая шрот соевый, масло растительное, муку известняковую, фосфат обесфторенный, соль поваренную, минерально-витаминный комплекс, а также синтетические аминокислоты: лизин, треонин и метионин.
Дополнительно предлагается добавлять указанные компоненты в следующем соотношении, масс.%:
масло растительное
12-13
фосфат обесфторенный
15-16
мука известняковая
4-5
соль поваренная
4,0-4,5
минерально-витаминный комплекс
2-3
лизин
5-6
треонин
2,5-3,0
метионин
2,0-2,3
шрот соевый
остальное
Для решения поставленной задачи и достижения заявленного технического результата предлагается способ кормления поросят, заключающийся в применении основного рациона, содержащего зерно, и дополнительном скармливании поросятам вышеуказанной добавки количестве 9-10% от основного рациона. Причем дополнительное скармливание добавки поросятам предлагается производить в возрасте от 60 до 120 суток.
При разработке новой добавки исходили из следующих положений:
- компоненты в состав балансирующей добавки вводятся в таких количествах, чтобы они были физиологически более адекватными для интенсивно выращиваемых гетерозисных поросят;
- обращение к концепции «идеального» протеина при разработке добавки и в связи с этим использование синтетических аминокислот лизина, метионина и треонина позволяет обеспечить организм поросят аминокислотами в точном соответствии с их потребностью без избытка и недостатка. В результате этого удалось снизить ввод дорогостоящих белковых кормов и норму ввода в низкопротеиновый рацион балансирующей добавки в среднем до 9,5%;
- скармливание добавки в составе низкопротеиновых рационов благоприятно сказывается на здоровье поросят, случаи возникновения диареи уменьшаются, так как в организме меньше остается субстрата для развития патогенной микрофлоры и токсических факторов: аминов и аммиака;
- повышение энергетической ценности добавки за счет растительного масла как источника жирных кислот - энергетический компонент, обладающий азотсберегающим эффектом;
- использование минерально-витаминного комплекса как источника минеральных веществ и витаминов в количествах, обеспечивающих норму потребности животных в данных веществах и стимулирующих обменные процессы в организме.
Период выращивания поросят с 20 до 50 кг живой массы является переходным от молочных кормов к растительным. Это очень ответственный период в формировании и развитии животного. С одной стороны, у поросенка еще полностью не сформировалась пищеварительная система, а с другой - проявляется высокая интенсивность прироста живой массы - на уровне 400-500 г. Поэтому кормление поросят в этот период должно отличаться исключительно высоким уровнем и полноценностью. Для поросят очень большое значение имеет балансирование рационов по протеину и незаменимым аминокислотам. Доказано, что уровень протеина в рационе определяют не содержанием самих белков, а их аминокислотным составом, особенно незаменимых аминокислот. При этом величина усвояемости должна соответствовать потребности животных в аминокислотах при минимальном содержании протеина в рационе. Оптимальную потребность в незаменимых аминокислотах у растущих свиней реализуют через так называемые «идеальные протеины», в которых сумма незаменимых и заменимых аминокислот в рационе составляет около 10%. Аминокислотный состав накапливаемых в организме белков очень схож с таковым «идеальных белков». Необходимо также помнить, что потребность в белке (аминокислотах) на поддержание жизни на 50% и более удовлетворяется за счет эндогенных потерь белка. Проблема балансирования аминокислот в основном решается благодаря использованию концепции «идеального протеина» и коррекции рациона за счет включения индивидуальных синтетических аминокислот. Например, введение в основной рацион растущих поросят в небольших количествах соевого шрота и кристаллического лизина, метионина и треонина обеспечивает сбалансированное поступление аминокислот в оптимальных соотношениях в метаболический пул. На основе этой концепции можно установить наиболее эффективные уровни и соотношения незаменимых аминокислот в рационах растущих поросят, а также разработать оптимальные варианты соотношений аминокислот к протеину и обменной энергии (Warnants N., Van Oeckel M.J., De Paepe M. Study of the optimum ideal protein level for weaned piglets. J. Anim. Physiol.a. Anim. Nutr., 2001, 85: 356-368; Еримбетов K.T. «Метаболизм белков у растущих бычков и свиней и факторы его регуляции», 2007, 46 с.).
В кормлении поросят-отъемышей большое значение имеют жирные кислоты, которые служат источником энергии и являются структурными элементами клеток. Такие жирные кислоты, как арахидоновая, линолевая и линоленовая, являются незаменимыми и должны обязательно поступать с кормом. Включение в рацион растительного масла повышает содержание линолевой кислоты и усиливает азотсберегающий эффект кормосмеси. Дефицит жирных кислот в рационе, в частности линолевой, вызывает замедление роста поросят и нарушение обмена веществ (Биологические основы выращивания поросят. Москва, 1970, с.65. Петрухин И.В.; Махаев Е.А. Система полноценного кормления растущих и откармливаемых свиней мясного типа. Рекомендации, 2008, с.18-25).
Потребность поросят-отъемышей в минеральных веществах весьма высока. Основу же рациона в большинстве случаев составляют корма, бедные кальцием, фосфором и другими элементами, поэтому добавление макроэлементов необходимо. При недостатке или отсутствии одного из них у свиней нарушается обмен веществ и снижается продуктивность. Для балансирования рационов по макроэлементам используют мел, фосфорно-кальциевые подкормки и поваренную соль. Добавка в рацион 0,4% хлористого натрия полностью удовлетворяет потребность поросят в натрии и хлоре. С целью балансирования рационов по кальцию и фосфору для поросят наиболее эффективны мука известняковая с содержанием кальция на уровне 33% и фосфат обесфторенный в отличие от других кормовых фосфорно-кальциевых подкормок. В состав фосфата обесфторенного (ГОСТ 23990-80) входят: фосфор - не менее 16%, кальций - не более 34%.
1
2
3
4
5
6
12
По микроэлементам и витаминам рационы балансируют премиксами, которые обеспечивают норму потребности животных в данных веществах и стимулируют обменные процессы в организме поросят и обладают лечебным и профилактическим действием. При нормировании минерального и витаминного питания поросят наибольшее значение имеют: витамины - ретинол (А) или каротин, эргокальциферол (Д), токоферол (Е), тиамин (B), рибофлавин (В), пантотеновая кислота (В), холин (В), никотинамид (В), пиридоксин (В), цианкобаламин (В), аскорбиновая кислота (С) и микроэлементы - железо, марганец, цинк, медь, кобальт, йод, селен (Нормы и рационы кормления с/х животных. Справочное пособие. Под ред. Калашникова А.П. и др. М., 2003, с.22-29; Махаев Е.А. Система полноценного кормления растущих и откармливаемых свиней мясного типа. Рекомендации, 2008, с.18-25).
Руководствуясь сказанным, а также для подтверждения эффективности предлагаемой добавки, мы ее испытали как на фоне низкопротеиновых рационов (уровень протеина 12%), как правило, применяемых для выращивания поросят в личных подсобных и фермерских хозяйствах, так и на фоне нормированного кормления (уровень протеина 17-18%) («Аминокислотное питание свиней и птицы» под редакцией Н.Ф.Ростовцева. 1963; Нормы и рационы кормления с/х животных. Справочное пособие. Под ред. Калашникова А.П. и др. М., 2003), а также комбикормов, приготовленных с использованием БВМД 51-1, 51-2, СВ-1, «Стартер», «Гроуер» и Корм для молодняка свиней.
Действующее начало на организм поросят осуществляется с помощью скармливания (на фоне низкопротеиновых рационов на основе ячменя и пшеницы) предлагаемой добавки, содержащей компоненты, обеспечивающие большее и сбалансированное поступление аминокислот в оптимальных соотношениях в метаболический пул, например соевый шрот, лизин, метионин и треонин, растительное масло как источник жирных кислот - энергетический компонент, обладающее азотсберегающим эффектом, и минерально-витаминный комплекс (премикс, используемый для скармливания поросятам в промышленных комплексах для интенсивного выращивания), поваренную соль, известняковую муку, фосфат обесфторенный как источники минеральных веществ и витаминов в количествах, обеспечивающих норму потребности животных в данных веществах и стимулирующих обменные процессы в организме.
Сущность изобретения поясняется примерами конкретного выполнения.
Для подтверждения эффективности предлагаемой добавки были проведены экспериментальные исследования на поросятах-отъемышах в виварии института Государственного Научного Учреждения Всероссийский научно-исследовательский институт физиологии, биохимии и питания с.-х. животных, Калужской области.
Испытание предлагаемой добавки проведено на гетерозисных поросятах (ландрас × крупная белая; Pic-402 × крупная белая), выращиваемых с 60- до 120-суточного возраста в нескольких сериях опытов.
Во всех опытах группы формировались методом групп-аналогов в возрасте 60 суток, средняя живая масса по группам 19-24 кг. Количество голов в группах составляло от 7 до 24 голов. Эксперименты продолжались до достижения живой массы 42-56 кг. В ходе опытов вели клинический осмотр животных, учет потребления корма и исследовали их химический состав, поросят периодически взвешивали. В конце экспериментов проводили балансовые опыты и контрольные убой по 4-5 голов из каждой группы с последующей обвалкой туш и взятием образцов крови и тканей для биохимических исследований.
Рационы для поросят представлены в таблице 1. Как видно из таблицы 1, поросята 1-й и 2-й контрольных групп получали низкопротеиновый рацион на ячменно-пшеничной основе с содержанием сырого протеина в пределах 120 г в кг корма. Комбикорма этих групп различались лишь по содержанию лимитирующих аминокислот лизина, метионина и треонина и обменной энергии. Для поросят 3-й контрольной группы смоделировали рационы так, чтобы они соответствовали нормам кормления для этого возраста по уровню обменной энергии, сырого протеина, лимитирующих аминокислот «Аминокислотное питание свиней и птицы» под редакцией Н.Ф.Ростовцева. М.: Издательство сельскохозяйственной литературы, 1963; «Нормы и рационы кормления с/х животных», Справочное пособие, под ред. Калашникова А.П., М., 2003 и были идентичными комбикормам, приготовленным с применением БВМД 51-1, 51-2, СВ-1, «Стартер», «Гроуер» и Корм для молодняка свиней. Поросята опытной группы с предлагаемым вариантом получали новую добавку в количестве 9,5% относительно основного рациона (табл.1), содержащего, масс.%:
шрот соевый - 50,6
масло растительное - 12,6
фосфат обесфторенный - 15,3
мука известняковая - 4,4
соль поваренная - 4,2
витаминно-минеральный комплекс - 2,6
лизин - 5,5
треонин - 2,7
метионин - 2,1
Предлагаемая добавка имеет следующий химический состав (в кг натурального вещества): энергетическая кормовая единица (ЭКЕ) 1,34; обменная энергия 13,4 МДж; сырой протеин 325 г; клетчатка 31 г; лизин 57 г; метионин + цистин 22 г; треонин 29 г; кальций 75 г; фосфор 29 г.
1
2
3
4
5
6
12
Состав витаминно-минерального комплекса в расчете на 1 кг добавки: витамины - A 4,2 тыс. ME; Д 0,42 тыс. ME; Е 220 мг; B 31 мг; В 63 мг; В 168 мг; В 1,6 г; В 316 мг; В 42 мг; В 420 мкг; С 1 г; микроэлементы - железо 840 мг; марганец 420 мг; цинк 630 мг; медь 106 мг; кобальт 4 мг; йод 6 мг; селен 3 мг.
Применение предлагаемой добавки по сравнению с контрольными группами позволило на 34-51% достоверно повысить среднесуточные приросты живой массы поросят (табл.2). В конце опыта живая масса у поросят, получавших в составе основного рациона предлагаемую добавку, составляла 56,5 кг или была выше на 20,8-34,0%, чем у животных контрольных групп. При этом скармливание предлагаемой добавки значительно снизило затраты кормов на 1 кг прироста живой массы по сравнению с животными контрольных групп. Сходная тенденция отмечалась и по затратам сырого протеина и обменной энергии на единицу продукции (табл.2).
Исследование состава туши показало, что в группе с предлагаемой добавкой по сравнению с животными контрольных групп больше выход мякоти, выше индексы постности и мясности при заметном снижении выхода подкожной жировой ткани и внутреннего жира. Эти данные свидетельствуют о лучших мясных и убойных качествах поросят, получавших предлагаемую добавку (табл.3). Не менее важной качественной характеристикой мясной продуктивности является химический состав мышц и, в частности, содержание липидов, белков. Наши результаты показали, прежде всего, высокое содержание и более интенсивное отложение белков в мышцах у поросят, получавших рацион с предлагаемой добавкой, по сравнению с контролем. Напротив, у животных контрольных групп имело место повышенное отложение липидов в гомогенате мышц. Высокий уровень отложения липидов в мышцах у поросят контрольных групп можно отнести на счет усиленного использования углеродного скелета аминокислот для синтеза липидов в связи с несбалансированностью аминокислотного и энергетического питания (табл.4). Об этом свидетельствуют высокие уровни мочевины в крови - конечного продукта катаболизма аминокислот, которые сопровождались снижением эффективности использования азотистых веществ в организме поросят контрольных групп. Более интенсивное расходование аминокислот в синтезе белков (главным образом - белков мышц) у поросят, получавших в составе основного рациона предлагаемую добавку, способствует отвлечению из общего метаболического пула значительной части аминокислот, вследствие чего меньшая их доля используется на окисление с образованием мочевины. В этой ситуации в плазме крови животных группы с предлагаемой добавкой обнаружена достоверно высокая концентрация креатинина, положительно коррелирующая с массой мышц (табл.4).
Расчеты, сделанные на основе учета себестоимости кормов и дополнительно полученной продукции, показали, что использование предлагаемой добавки в количестве 9,5% от основного рациона обеспечивает дополнительную прибыль по сравнению с контрольными группами в размере 600-900 рублей в расчете на 1 голову. При этом исходили из того, что применение добавки в количестве 9,5% при выращивании поросят до 120 суток позволяет снизить себестоимость комбикормов за счет исключения дорогостоящих белковых кормов и низкой нормы ввода добавки в состав рационов в среднем на 30-40% и увеличить получаемую продукцию на 25-35%.
Поросята, получавшие предлагаемую добавку, по интенсивности роста, выходу мякоти в туше, индексам постности и мясности, эффективности использования азотистых веществ корма, содержанию и интенсивности отложения белков в мышечной ткани, а также по затратам кормов, сырого протеина и обменной энергии на кг прироста живой массы тела и экономическому эффекту превосходили животных контрольных групп.
Приведенные данные в примерах по совокупности показателей интенсивности роста и оплате корма, количества и качества мяса, биохимических данных и полученному экономическому эффекту свидетельствуют о преимуществах предлагаемой балансирующей добавки.
Изученные показатели подтверждают сбалансированное поступление аминокислот в оптимальных соотношениях в метаболический пул организма поросят, а также выраженный азотсберегающий и стимулирующий эффект на биосинтез компонентов мяса предлагаемой добавки по примерам. Поросята по предлагаемым вариантам с использованием балансирующей добавки имели существенное преимущество перед животными контрольных групп.
Таблица 1
Состав и питательность комбикормов для поросят в возрасте 60-120 суток, %
Компоненты
Группы
1-я (контроль)
2-я (контроль)
3-я (контроль)
опыт (предлагаемая добавка)
Пшеница
20,0
20,0
20,0
20,0
Ячмень без пленки
29,0
-
48,2
-
Ячмень
41,2
69,5
-
70,5
Отруби пшеничные
-
-
5,0
Шрот соевый
5,8
5,8
7,0
Шрот подсолнечниковый
-
-
10,0
Мука рыбная
-
-
2,0
Сухое обезжиренное молоко
-
-
2,0
Масло растительное
0,5
1,2
1,85
9,5%
Фосфат обесфторенный
1,6
1,6
1,8
Соль поваренная
0,4
0,4
0,4
Мука известняковая
0,5
0,5
0,45
Асидлак
-
-
0,3
Премикс КС-3
1,0
1,0
1,0
В 1 кг комбикорма содержится:
Обменной энергии, МДж
12,3
13,0
12,7
13,03
Сырого протеина, г
120
122
175
123
Лизина, г
4,8
7,7
7,7
9,8
Метионина + цистина, г
3,9
4,6
4,6
6,1
Треонина, г
4,0
4,8
4,8
6,3
Кальция, г
8,3
8,0
9,9
8,1
Фосфора, г
6,3
6,1
7,1
6,0
Таблица 2
Живая масса, среднесуточный прирост и расход корма у поросят в возрасте 60-120 суток
Показатели
Группы
1-я (контроль) n=7
2-я (контроль) n=24
3-я (контроль) n=13
опыт (предлагаемая добавка) n=24
Живая масса в начале периода, кг
19,91±0,63
20,50±0,84
24,29±1,01
21,27±0,81
Живая масса в конце периода, кг
42,16±2,02<sup>1)</sup>
46,75±1,69<sup>1)</sup>
46,53±1,62<sup>1)</sup>
56,48±1,83<sup>1)</sup>
Прирост живой массы, кг
22,24±2,05<sup>1)</sup>
26,25±1,41<sup>1)</sup>
22,24±1,06<sup>1)</sup>
35,21±1,99<sup>1)</sup>
Среднесуточный прирост, г
371±34<sup>1)</sup>
417±22<sup>1)</sup>
412±31<sup>1)</sup>
559±32<sup>1)</sup>
Расход корма, кг/1 кг прироста
4,39±0,30<sup>1)</sup>
4,37±0,18<sup>1)</sup>
4,17±0,27<sup>1)</sup>
2,94±0,15<sup>1)</sup>
Расход протеина, г/кг прироста
523,2±43,2<sup>1)</sup>
505,1±31,5<sup>1)</sup>
716,7±34,0<sup>1)</sup>
342,7±25,3<sup>1)</sup>
Расход ОЭ, МДж/кг прироста
54,56±3,90<sup>1)</sup>
56,72±2,11<sup>1)</sup>
52,1±2,96<sup>1)</sup>
42,45±2,02<sup>1)</sup>
<sup>1)</sup>р<0,05-0,001
Таблица 3
Результаты контрольного убоя поросят 115-120-суточного возраста
Показатели
Группы
1-я (контроль) n=7
2-я (контроль) n=24
3-я (контроль) n=13
опыт (предлагаемая добавка n=24
Выход в туше, %: мышечной ткани
57,58±1,50<sup>1)</sup>
61,84±0,78<sup>1)</sup>
60,42±1,34<sup>1)</sup>
65,22±1,47<sup>1)</sup>
жировой ткани
22,12±1,46<sup>1)</sup>
18,98±0,69
21,25±1,23<sup>1)</sup>
16,46±1,51<sup>1)</sup>
костной ткани
20,30±0,59<sup>1)</sup>
19,18±0,37
18,33±0,27
18,32±1,10
внутреннего жира
2,21±0,21<sup>1)</sup>
1,50±0,35
1,73±0,17
1,36±0,11<sup>1)</sup>
Индекс постности (мякоть/жир)
2,60
3,26
2,84
3,96
Индекс мясности (мякоть/кости)
2,84
3,22
3,30
3,56
<sup>1)</sup>р<0,05-0,001
Таблица 4
Биохимические показатели организма поросят 120-суточного возраста
Показатели
Группы
1 -я (контроль) n=7
2-я (контроль) n=24
3-я (контроль) n=13
опыт (предлагаемая добавка) n=24
Мочевина в крови, ммоль/л
5,01±0,10<sup>1)</sup>
4,26±0,26<sup>1)</sup>
4,99±0,19<sup>1)</sup>
3,32±0,29<sup>1)</sup>
Креатинин в крови, мкмоль/л
60,71±2,13<sup>1)</sup>
72,39±3,62<sup>1)</sup>
63,40±3,12<sup>1)</sup>
90,16±4,88<sup>1)</sup>
Выделено азота с мочой, г/сутки
12,73±1,04<sup>1)</sup>
10,99±0,55<sup>1)</sup>
13,50±1,44<sup>1)</sup>
8,90±0,68<sup>1)</sup>
Эффективность использования азотистых веществ, %
42,09±2,34<sup>1)</sup>
45,27±1,74<sup>1)</sup>
44,56±1,98<sup>1)</sup>
52,97±2,11<sup>1)</sup>
Содержание белков в мышцах, г%
16,98±0,24<sup>1)</sup>
17,71±0,22<sup>1)</sup>
17,97±0,13<sup>1)</sup>
19,06±0,38<sup>1)</sup>
Интенсивность отложения белков в мышцах, %/сутки
0,77±0,05<sup>1)</sup>
1,01±0,03<sup>1)</sup>
-
1,20±0,06<sup>1)</sup>
Содержание липидов в длиннейшей мышце спины, г%
3,26±0,15<sup>1)</sup>
2,72±0,11
2,97±0,12
2,56±0,18<sup>1)</sup>
<sup>1)</sup>р<0,05-0,001