Трубочка пищевая для напитков

Полезная модель пищевая трубочка для напитков относится к выполнению средства для питья, а именно к конструкции трубочки, посредством которой обеспечивается забор напитка из емкости, и может заменить обычные трубочки для питья в тех случаях, когда желательна эффективная их утилизация.
Известна соломка для коктейлей, представляющая собой трубочку с отверстием, достаточным для всасывания жидкости (JP 2005013684, 2005). На трубочку надет поплавок, кроме того, на нижнем конце трубочка изогнута на некоторый угол.
Наиболее близким к заявляемому решению является соломка для коктейлей, представляющая собой трубочку с отверстием, достаточным для всасывания жидкости, отличается тем, что трубочка выполнена из натуральных и съедобных компонентов, для чего использовано прессованное тесто из муки твердых сортов, замешанной на воде, высушенное до влажности 12-13%. (патент РФ на полезную модель № 191 776, опубликовано 21.08.2019)
Недостатком названных решений является изготовление из муки, что приводит к невысоким органолептическим свойствам и посредственному вкусу, проявляющемуся при употреблении соломки в пищу.
Задача, на решение которой направлена полезная модель, выражается в исключении возможности опасного загрязнения окружающей среды использованной трубочкой преимущественно за счет употребления её в пищу после использования. Трубочка может быть утилизирована с обычными пищевыми отходами и разлагается в обычных атмосферных условиях в кратчайшие сроки на абсолютно экологичные компоненты, не наносящие вред окружающей среде.
Технический результат, проявляющийся при решении поставленной задачи, выражается в повышении органолептических свойств и придании пищевой трубочке для напитков приятного вкуса при одновременном сохранении достаточных прочностных характеристик.
Раскрытие сущности полезной модели.
Для решения поставленной задачи, пищевая трубочка для напитков, представляющая собой трубочку с отверстием достаточным для всасывания жидкости выполнена из натуральных и съедобных компонентов. Для изготовления трубочки использовано прессованное тесто из муки, например, пшеничной, замешанной на воде. В отличие от ближайшего аналога с целью  повышения органолептических свойств и придания пищевой трубочке для напитков приятного вкуса при одновременном сохранении достаточных прочностных характеристик тесто дополнительно содержит глютен, мальтодекстрин, клетчатку яблочную, агар-агар при следующем соотношении компонентов, %: мука 36-41, глютен 14-26, мальтодекстрин 18-21, клетчатка яблочная 9-10, агар-агар 6-14, при этом диаметр отверстия трубочки составляет 4-8 мм. Трубочка высушена до влажности 10-12%.
Конструкция трубочки пищевой для напитков представлена на фиг.1,
где 1 - стенка пищевой трубочки для напитков;
2 - внутреннее отверстие пищевой трубочки для напитков;
3 - индивидуальная упаковка пищевой трубочки для напитков.
Пищевая трубочка для напитков, представляющая собой трубочку с отверстием достаточным для всасывания жидкости выполнена из натуральных и съедобных компонентов. Для изготовления трубочки использовано прессованное тесто из муки, например, пшеничной, замешанной на воде. Помимо муки тесто дополнительно содержит глютен, мальтодекстрин, клетчатку яблочную, агар-агар и дополнительно может содержать гуаровую камедь, в результате чего готовые трубочки становятся одновременно хрустящими при откусывании и держат форму в течение не менее 30 мин в процессе употребления различных по температуре как алкогольных, так и безалкогольных напитков. Наилучший результат достигается при следующем соотношении компонентов теста: мука 36-41%, глютен 14-26%, мальтодекстрин 18-21%, клетчатка яблочная 9-10%, агар-агар 6-14%, гуаровая камедь не более 12%. В случае использования только гуаровой камеди в составе теста соотношение компонентов имеет следующие значения: мука 36-41%, глютен 14-26%, мальтодекстрин 18-21%, клетчатка яблочная 9-10%, гуаровая камедь не более 12%. Указанные соотношения компонентов теста для изготовления пищевой трубочки для напитков были выявлены экспериментально. Для усиления вкуса пищевой трубочки для напитков в тесто дополнительно могут быть добавлены различные ароматизаторы, например, ореховый, клубничный, ваниль, мята, шоколад и другие. Готовая трубочка имеет внутренний диаметр 4-8 мм, что позволяет использовать трубочку как для густых, так и для жидких напитков, толщину стенки 1 мм и длину 22 см. Готовая трубочка высушена до влажности не более 10-12% при помощи конвекторной сушки или пастеризации и индивидуально упакована для обеспечения сохранности качеств в процессе транспортировки и хранения готового продукта в течение не менее 6 месяцев.
Трубочка пищевая для напитков может быть изготовлена следующим образом. В емкостях готовится ингредиентная смесь, далее осуществляется замес полученной смеси в тестомесильной машине с добавлением воды в течение 4-6 мин. Полученное тесто помещается в бункер шнека, где происходит процесс прессования с использованием вакуума, что позволяет получить трубочку с тонкой стенкой не более 1 мм. Готовый продукт обрезается оптическим отсекателем на конвейере. Последующая термическая обработка может осуществляться двумя способами. Первый способ заключается в пастеризации продукта, которая происходит за счет воздействия на него мощного электромагнитного излучения дециметрового диапазона, в течение 15-20 секунд. В результате такой операции готовая трубочка приобретает фактурную поверхность. Либо второй вариант термической обработки - конвекторная сушка в сушильном шкафу с применением напора горячего воздуха температурой не ниже 50 градусов Цельсия на протяжении не менее 4 часов.  После конвекторной сушки поверхность готового изделия становится гладкой. Использование качественной термической обработки позволяет без опасений предлагать в пищу различным категориям граждан, включая детей. После сушки продукт упаковывается индивидуально, например, с использованием станка для упаковывания палочек для суши. Индивидуально упакованные пищевые трубочки для напитков упаковываются  в коробки по несколько штук.