КОМПОЗИЦИЯ ДЛЯ ПОЛУЧЕНИЯ ПЛАВЛЕНОГО СЫРНОГО ПРОДУКТА "ЯГОДНЫЙ"

Способ получения плавленого сырного продукта, включающий подбор сырья для плавления, составление и созревание сырной смеси, ее плавление с последующей расфасовкой и охлаждением, отличающийся тем, что в сырную смесь в качестве растительного наполнителя вводят ягодный концентрат с содержанием сухих веществ 35% в количестве 30%.