ВАРОЧНЫЙ АППАРАТ

1. Варочный аппарат, содержащий:
варочную камеру, выполненную с возможностью варки пищевых продуктов в воде;
первый блок, выполненный с возможностью подачи воды в варочную камеру;
второй блок, выполненный с возможностью получения информации, связанной с прерыванием варки; и
контроллер, выполненный с возможностью приведения в действие первого блока в соответствии с информацией, связанной с прерыванием, после того как варка возобновилась после прерывания.
2. Варочный аппарат по п. 1, при этом информация, связанная с прерыванием, содержит по меньшей мере одно из следующего:
фазу варки пищевых продуктов в момент прерывания,
временной интервал прерывания,
первую температуру пищевых продуктов при возобновлении варки после прерывания,
обнаружение прерывания.
3. Варочный аппарат по п. 1 или 2, при этом первый блок выполнен с возможностью подачи воды в варочную камеру в соответствии с первой схемой в случае, когда прерывания не происходит,
при этом контроллер дополнительно выполнен с возможностью определения, короче ли прерывание, чем пороговое значение временного интервала, и приведения в действие первого блока для подачи воды в соответствии с первой схемой, если прерывание короче порогового значения временного интервала, или
контроллер дополнительно выполнен с возможностью приведения в действие первого блока для подачи воды в соответствии со второй схемой, отличной от первой схемы, если прерывание не короче порогового значения временного интервала.
4. Варочный аппарат по п. 3, при этом пищевые продукты включают в себя крахмалсодержащие пищевые продукты, а фаза варки содержит любую одну из следующих: фазу вымывания, фазу нагревания, фазу кипячения и фазу насыщения,
при этом пороговое значение временного интервала зависит от соответствующей фазы варки.
5. Варочный аппарат по п. 3, при этом в соответствии с первой схемой первый блок выполнен с возможностью подачи первого объема воды в варочную камеру по истечении времени прерывания,
в соответствии со второй схемой после возобновления варки в варочную камеру подается второй объем воды, при этом второй объем меньше первого объема.
6. Варочный аппарат по п. 2, при этом контроллер дополнительно выполнен с возможностью определения второй температуры на основе первой температуры и приведения в действие первого блока для подачи воды при второй температуре после возобновления варки.
7. Варочный аппарат по п. 2, при этом первый блок выполнен с возможностью подачи воды в варочную камеру в соответствии с первой схемой в случае, когда прерывание не происходит,
контроллер дополнительно выполнен с возможностью приведения в действие первого блока для подачи воды в соответствии первой схемой после возобновления варки после прерывания, если фазой варки в момент прерывания является фаза сохранения тепла; или
контроллер выполнен с дополнительной возможностью приведения в действие первого блока для подачи воды, в соответствии со второй схемой, отличной от первой схемы, после того, как варка возобновляется после прерывания, если фазой варки в момент прерывания является одна из фазы нагревания, фазы кипячения или фазы насыщения.
8. Варочный аппарат по п. 1, при этом согласно первой схеме варочная камера выполнена с возможностью варки пищевых продуктов в текущей фазе варки в течение оставшегося временного интервала, когда прерывается фаза варки;
контроллер дополнительно выполнен с возможностью управления варочной камерой для продолжения прерванной фазы варки в течение более короткого периода времени, чем оставшийся период времени.
9. Варочный аппарат по п. 8, при этом контроллер выполнен с возможностью управления варочной камерой для продолжения прерванной фазы варки в течение более короткого периода времени, чем оставшийся период времени, если прерванной фазой варки является любая из следующих: фаза вымывания, фаза нагревания, фаза кипячения, фаза насыщения.
10. Варочный аппарат по п. 1, дополнительно содержащий:
модуль резервного энергоснабжения для обеспечения электричества для подачи воды в варочную камеру в период прерывания.
11. Способ варки пищевых продуктов, содержащий этапы:
- получения информации, связанной с прерыванием варки, если варка прерывается; и
- варки пищевых продуктов посредством подачи воды в варочный аппарат в соответствии с информацией, связанной с прерыванием, после возобновления варки после прерывания.
12. Способ по п. 11, при этом информация, связанная с прерыванием содержит по меньшей мере одно из следующего:
фазу варки пищевых продуктов в момент прерывания,
временной интервал прерывания,
первую температуру пищевых продуктов, когда варка возобновляется после прерывания,
обнаружение прерывания.
13. Способ по п. 11 или 12, при этом этап варки дополнительно содержит подачу воды в варочную камеру в соответствии с первой схемой в случае, если прерывание не происходит,
при этом этап варки дополнительно содержит определение, короче ли прерывание, чем пороговое значение временного интервала,
подачу воды в соответствии с первой схемой, если прерывание короче, чем пороговое значение временного интервала, или
подачу воды в соответствии со второй схемой, отличной от первой схемы, если прерывание не короче порогового значения временного интервала.
14. Способ по п. 13, при этом в соответствии с первой схемой после периода прерывания подается первый объем воды в соответствии со второй схемой, после того как варка возобновляется, в варочную камеру подается второй объем воды, где второй объем меньше первого объема.
15. Способ по п. 12, при этом этап варки дополнительно содержит определение второй температуры на основе первой температуры и подачу воды при второй температуре после возобновления варки.