Организация системы компонентов крови и молока у коров периода раздоя

Организация системы компонентов крови и молока у коров периода раздоя

Н.Ш. Сингариева, к.в.н, Оренбургский ГАУ;

А.А. Самотаев, д.б.н, профессор, УГАВМ

Оценка здоровья одна из ведущих проблем медицины и ветеринарии. Хотя эти вопросы чаще обсуждаются в медицине, принципиальных отличий оценки здоровья человека и животных не имеют. Переход от здоровья к болезни не является внезапным. Между этими состояниями имеется ряд переходных стадий. Современный врач-клиницист, как правило, фиксирует болезнь или её отсутствие [1].

Однако уже Гален указывал на существование трёх состояний: здоровье, переходное состояние и болезнь. Здоровье — это динамический процесс в жизни человека и животных. При снижении его количества развивается третий уровень здоровья («третье состояние», преморбидный период, или предболезнь), или состояние, при котором возможно развитие патологического процесса без изменения силы действующего фактора вследствие снижения резервов адаптации [2].

Их снижение наблюдается преимущественно в переходные промежутки жизни, например, у молочных коров в конце стойлового периода, когда недостатки кормления и содержания на фоне высокого уровня продукции периода раздоя являются запускающими в развитии заболевания, которое легче диагностировать, чем лечить.

Всё это объясняет необходимость диагностики через описание признаков (индикаторов) предболезни, каковыми считаются компоненты крови и молока животных.

Из всех стадий предболезни наиболее труден и неясен переход из здорового в субклиническое состояние, поскольку визуально это невозможно различить. К тому же многие показатели организма просто не фиксируют этот переход [3].

К наиболее объективным методам относятся математические способы оценки здоровья человека и животных. Среди них в последние годы самым обоснованным считается кластерный метод [4].

Важное значение анализа полученных кластерным методом независимых выборок показателей имеет последующий выбор оценки различий между группами различных состояний. Ведущим направлением здесь является системный подход, когда оценка состояния объекта осуществляется не по отдельным показателям, а на основе их совокупностей, формируемых организмом (системы более высокого порядка), исходя из влияния окружающей среды, с учётом его здоровья, пола, возраста, физиологического состояния и т.д. [5].

Цель исследований. Установить закономерности функционирования системы компонентов крови и молока коров «третьего состояния» в период раздоя для целенаправленного управления их здоровьем.

Объектами исследования являлись клинически здоровые животные: 60 коров чёрно-пёстрой породы и помесей по голштинской породе. У животных в 2007—2008 гг. в первые 1,0—1,5 месяца (апрель) после отёла изучались морфобиохимические показатели крови и химического состава молока.

В крови определялись 18 показателей: общий белок, кальций, фосфор, общие липиды, глюкозы, каротин, эритроциты, гемоглобин, цветной показатель, лейкоциты, лейкоцитарная формула. В молоке изучались 11 характеристик: удой путём ежемесячных контрольных доек, а в его средних пробах — жир, СОМО, общий белок, казеин, сывороточные белки, лактоза, кальций, фосфор и каротин общепринятыми методами.

Предварительно используя кластерный анализ (метод Уорда), выделили три группы животных по 20 голов с разным уровнем адаптации (абсолютно здоровые, третьего состояния, субклинически больные). В данной статье анализируются компоненты крови и молока животных третьего состояния.

Результаты исследования. 29 характеристик крови и молока коров периода раздоя организуются структурами организма животного в 14 подсистем в виде четырёхэшелонной пирамиды (рис. 1).

При объяснении полученных результатов выдвинута гипотеза, согласно которой первый эшелон пирамиды отражает структуру молочной железы, второй — крови, третий — эндокринных желёз, четвёртый — нервную систему. Примем во внимание, что взаимодействие элементов подсистемы осуществляется путём перемещения ресурсов (вещественных, энергетических и информационных), ориентация которых определяется через знак перед свободным членом и коэффициентами регрессии уравнения.

В молочной железе животных 13 компонентов крови и молока наделены организмом системообразующими (поглощение ресурсов) свойствами (44,8%). Максимально это выражено у лимфоцитов (-2,482), минимально — в степени насыщенности эритроцита гемоглобином (-0,132) (табл. 1).

Системоразрушающими (выделение ресурсов) свойствами обладали 16 компонентов (55,2%), минимально это присуще каротину молока

Рис. 1 - Синергетические взаимоотношения подсистем и эшелонов большой системы компонентов крови и молока коров «третьего состояния» в период раздоя

Примечание: * — элемент активизации; ** — итог деятельности подсистем.

1. Системообразующие и системоразрушающие свойства большой системы

компонентов крови и молока у коров «третьего состояния»

№№ Показатель Эшелоны*

молочная железа кровь эндокринная система нервная система

Кровь

1 Общий белок -1,4426 -2,0031 - -

2 Кальций 1,64726 - - -

3 Фосфор 0,77517 0,3236 0,0081 -

4 Общие липиды -0,9978 - - -

5 Глюкоза 0,55416 0,5607 0,7045 0,3892

6 Каротин -0,27610 0,0925 0,3026 -

7 Эритроциты -1,7094 - - -

8 Гемоглобин -1,6085 - - -

9 Цветной показатель -0,13213 - - -

10 Лейкоциты 0,32415 -0,0614 - -

11 Базофилы 1,72027 1,1369 0,7506 -

12 Эозинофилы -1,2567 - - -

13 Миелоциты 2,30128 1,26911 1,2527 0,6483

14 Юные нейтрофилы 1,58124 - - -

15 Сегментоядерные нейтрофилы 2,44429 1,83213 1,6308 0,9764

16 Палочкоядерные нейтрофилы -0,7449 - - -

17 Лимфоциты -2,4821 - - -

18 Моноциты 1,53223 - - -

Молоко

19 Жир -0,15112 - - -

20 СОМО 1,29720 1,20410 0,5383 -

21 Плотность 1,62425 1,83414 - -

22 Общий белок -0,18211 -0,1413 - -

23 Казеин 1,41311 1,59312 0,6764 -0,2081

24 Сывороточные белки -1,9482 - - -

25 Лактоза 1,33121 - - -

26 Кальций 0,99819 - - -

27 Фосфор 0,79918 0,6828 - -

28 Каротин 0,04514 -0,3162 - -

29 Суточный удой -1,7173 - - -

Индекс системообразования 0,718 0,240 - 0,103

* — сумма и место, занимаемое показателем в структуре эшелона большой системы объекта

(0,045), максимально — сегментоядерным ней-трофилам (1,092).

Индекс системообразования составил 0,718, свидетельствуя об устойчивости системы компонентов крови и молока, находящихся в молочной железе, т.е. определенной независимости состава системы от факторов окружающей среды.

В структуре молочной железы организм животных (ткани пищеварительного тракта, межуточного обмена и внутренних органов) из 29 компонентов крови и молока формирует семь подсистем, с помощью которых реализуются следующие задачи: рост концентрации базофилов ^ миелоцитов ^ увеличение СОМО ^ фосфора в молоке ^ числа лейкоцитов ^ общего белка крови ^ общего белка молока.

В связи с недостатком ресурсов в структуре молочной железы липиды крови и палочкоядерные нейтрофилы оказались вне подсистем.

Организм животных в структуре крови наделяет четыре компонента крови и молока системообразующими (поглощение ресурсов) свойствами (28,6%). Максимально это выражено для общего белка крови (-2,003), минимально

— числом лейкоцитов (-0,061). Системоразрушающими (выделение ресурсов) свойствами обладали 10 компонентов (71,4%), минимально это присуще каротину сыворотки крови (0,092), максимально — плотности молока (1,834).

Индекс системообразования составил 0,240, свидетельствуя о слабой устойчивости системы компонентов крови и молока, находящихся в крови, и зависимости состава системы от факторов окружающей среды.

В структуре крови организм животных (ткани пищеварительного тракта, межуточного обмена и внутренних органов) из 14 компонентов крови и молока формирует четыре подсистемы, с помощью которых реализуются следующие задачи: рост концентрации казеина ^ увеличение СОМО ^ снижение числа базофилов ^ увеличение концентрации палочкоядерных нейтрофилов.

Организм животных в структуре эндокринной системы, при отсутствии системообразующих элементов, все восемь компонентов крови и молока наделяет ресурсами, что объясняется повышенной гормональной активностью у коров в период раздоя. Ресурсное наполнение оказалось минимальным для общих липидов крови (0,008), максимальным — у сегментодерных нейтрофилов (1,630).

В структуре эндокринной системы организм животных (ткани пищеварительного тракта, межуточного обмена и внутренних органов) из восьми компонентов крови и молока формирует две подсистемы, с помощью которых реализуются следующие задачи: снижение числа миелоцитов ^ увеличение в молоке казеина.

Из четырёх компонентов крови и молока в структуре нервной системы слабыми системообразующими свойствами организм наделяет казеин (-0,208). Ресурсовыделяющими были три элемента, минимально — у глюкозы крови (0,389), максимально — сегментодерных нейтрофилов (0,976).

Индекс системообразования составил 0,103, свидетельствуя о слабой устойчивости системы компонентов крови и молока, контролируемых нервной системой, её зависимости от факторов окружающей среды.

В структуре нервной системы организм животных (ткани пищеварительного тракта, межуточного обмена и внутренних органов) из трёх компонентов крови и молока формирует управляющую подсистему, через которую реализуется задача: увеличение в молоке казеина.

В связи с недостатком ресурсов в структуре нервной системы сегментоядерные нейтрофилы оказались вне подсистемы.

Таким образом, системный подход к оценке компонентов крови и молока коров в период раздоя позволил установить, что переход животных в «третье состояние» определяет для структур организма решение следующих основных проблем : у структуры молочной железы животных

— повышение концентрации белка в молоке; структуры крови — рост концентрации палочкоядерных нейтрофилов, а для нейрогуморальной структуры — увеличение в молоке казеина.

Из-за недостатка ресурсов организма коров «третьего состояния» структура нервной системы неэффективно использует сегментоядерные ней-трофилы, а молочная железа животных — липиды крови и палочкоядерные нейтрофилы, что ведёт к снижению неспецифической резистентности животных.

Литература

1. Амосов Н.М. Раздумье о здоровье. М.: ФиС, 1984.

2. Артюнина Г.П., Игнатькова С.А. Основы медицинских знаний (здоровье, болезнь и образ жизни). М.: Гаудеамус, 2008. 560 с.

3. Тагдиси Д. Г., Мамедов Я. Д. Механизмы выздоровления. пер. с болг. М.: Знание, 1984.

4. Оранский И.Е. Природные и лечебные факторы и биологические ритмы. М.: Медицина, 1988. 286 с.

5. Самотаев А.А. Алгоритм анализа больших систем показателей объектов природного и неприродного характера // Информатика и системы управления. 2008. №2 (16). С. 41—43.