ПОЛУЧЕНИЕ И ПРИМЕНЕНИЕ БАКТЕРИАЛЬНОГО ГИСТАМИНА

1. Способ отбора молочнокислого бактериального штамма для применения в локальном продуцировании гистамина в млекопитающем, где указанный способ предусматривает скрининг бактерий на присутствие активного оперона гистидина и отбор штамма, который имеет активный оперон гистидина и способен продуцировать гистамин.
2. Способ по п. 1, где указанный штамм отбирают на его способность продуцировать гистамин на уровне, большем, чем 250 пг/мл.
3. Способ по п. 1 или 2, где указанный штамм является Lactobacillus reuteri.
4. Продукт, содержащий клетки молочнокислого бактериального штамма, получаемый способом отбора по любому из пп. 1-3, где указанный бактериальный штамм имеет активный оперон гистидина и способен продуцировать гистамин для применения в локальном продуцировании гистамина в млекопитающем.
5. Продукт для применения по п. 4, где указанным млекопитающим является человек.
6. Продукт для применения по п. 4 или 5, где локальное продуцирование гистамина происходит в желудочно-кишечном тракте (GI-тракте), мочеполовых путях (GU-тракте), полости рта, легких, дыхательных путях или на коже указанного млекопитающего.
7. Продукт для применения по п. 4 или 5, где указанное применение является лечением и/или профилактикой воспалительных состояний.
8. Продукт для применения по п. 7, где это воспалительное состояние выбрано из группы, состоящей из Колита, Воспалительной Болезни кишечника, Синдрома Раздраженной Толстой Кишки (слизистого колита), дивертикулеза, гингивита и вагинита.
9. Продукт для применения по п. 4 или 5, где указанным штаммом является Lactobacillus reuteri.
10. Продукт для применения по п. 9, где указанным штаммом является Lactobacillus reuteri 6475.
11. Продукт для применения по п. 4 или 5, где указанное применение дополнительно предусматривает введение по меньшей мере одного дополнительного терапевтического или пищевого агента.
12. Продукт для применения по п. 11, где указанный дополнительный агент содержит гистидин или аналог гистидина, подходящий источник углерода, который поддерживает продуцирование гистамина указанным штаммом, или их комбинацию.
13. Композиция, содержащая:
(i) молочнокислый бактериальный штамм, получаемый способом отбора по любому из пп. 1-3, где указанный молочнокислый бактериальный штамм имеет активный оперон гистидина и способен продуцировать гистамин; и
(ii) по меньшей мере один дополнительный компонент, выбранный из группы, состоящей из подходящего источника углерода, который поддерживает продуцирование гистамина указанным штаммом, источника гистидина или аналога гистидина, и их комбинации.
14. Продукт для применения по п. 12 или композиция по п. 13,
где указанный гистидин или аналог гистидина находится в форме содержащего гистидин или аналог гистидина пищевого продукта или пищевой добавки, или где указанный источник углерода содержит глюкозу.