СПОСОБ

1. Способ изготовления сухого концентрата солодового напитка, включающий:
а) смешивание твердых и жидких компонентов напитка в одной емкости с получением смеси;
b) подвергание смеси в емкости нагреванию при пониженном давлении, так чтобы осуществить сушку и гранулирование смеси и получить сухой концентрат солодового напитка; и
с) выгрузку сухого концентрата солодового напитка из емкости.
2. Способ по п.1, в котором твердые компоненты включают один или более компонентов, выбираемых из какао-порошка, обезжиренного сухого молока/сухого молока/сливок, сухой молочной сыворотки, соли, специй, натуральных красителей, порошкового солодового экстракта, мальтодекстрина и их смеси.
3. Способ по п.1, в котором жидкие компоненты включают один или более компонентов, выбираемых из воды, солодового экстракта, карамелизованного сахарного сиропа, специй, соевого лецитина, натуральных красителей, мальтодекстрина и их смеси.
4. Способ по п.1, в котором твердые компоненты дополнительно содержат сахар.
5. Способ по п.1, в котором жидкие компоненты дополнительно содержат сахарный раствор.
6. Способ по п.1, в котором сухой концентрат солодового напитка содержит до 40 вес.% сахара.
7. Способ по п.4, в котором продукт содержит до 25 вес.% мальтодекстрина.
8. Способ по п.4, в котором продукт содержит мальтодекстрин и сахар в по существу равных количествах.
9. Способ по п.1, в котором стадия (b) включает нагревание смеси до температуры от 60 до 80°С.
10. Способ по п.1, в котором стадия (b) включает нагревание смеси при пониженном давлении от 1 до 20 кПа.
11. Способ по п.1, в котором стадия (b) дополнительно включает добавление воды.
12. Способ по п.1, в котором твердые компоненты смешивают вместе перед введением в емкость.
13. Сухой концентрат солодового напитка, получаемый способом по п.1.
14. Солодовый напиток, полученный с использованием сухого концентрата солодового напитка по п.13.