Взаимосвязь уровня метаболитов крови с показателями роста и развития чистопородных и помесных ягнят

УДК 636.32/.38:612.015.348

ВЗАИМОСВЯЗЬ УРОВНЯ МЕТАБОЛИТОВ КРОВИ С ПОКАЗАТЕЛЯМИ РОСТА И РАЗВИТИЯ ЧИСТОПОРОДНЫХ И ПОМЕСНЫХ ЯГНЯТ

Л.Н. Скорых, кандидат с.-х. наук

Индивидуальное развитие животного определяется постоянным обменом веществ и энергии между организмом и окружающей средой. Поэтому для оценки хозяйственно полезных признаков животных все шире используются биохимические показатели крови. В этом отношении наибольший интерес представляют такие метаболиты крови, как общий белок и его фракции.

Поскольку формирование продуктивности животных обусловливается специфическим обменом веществ, а показатели белкового спектра крови являются важным физиологическим подтверждением процессов, происходящих в организме, то целью исследований явилось изучение белковой картины крови, трансаминазной активности в постэмбриональный период развития у молодняка овец разных вариантов подбора - потомков, полученных при скрещивании маток кавказской породы с баранами пород северокавказская мясо-шерстная (СКхКА-I группа), манычский меринос (ММхКА-II группа), кавказская (КАхКА-III группа) в условиях ОАО «Победа» Красногвардейского района Ставропольского края.

Биохимические показатели определяли, используя общепринятые методики: уровень общего белка - рефрактометрическим, его

фракционного состава - колориметрическим методами; активность ферментов переаминирования аспартатаминотрансферазы (АСТ) и аланинаминотрансферазы (АЛТ) устанавливали с использованием набора реактивов «ЛАХЕМА». Отбор проб крови для лабораторных исследований осуществляли у ярок разных генотипов (n=10) в возрасте 4,5 месяцев из яремной вены в утренние часы до кормления.

Результаты исследования уровня сывороточного белка и его фракций у ярок разных вариантов подбора свидетельствовали, что для молодняка изучаемых генотипов характерна физиологическая норма его содержания, но прослеживались определенные породные различия. Наибольшая концентрация сывороточного белка отмечена у потомков северокавказских баранов, превышающая значение показателей сверстниц ММхКА, КАхКА на 1,1 и 1,4%. Уровень альбуминов у ярок опытных групп колебался в пределах 44,33-44,38% от общего белка сыворотки крови. По количеству у - глобулиновой фракции незначительное преимущество над сверстницами II и III групп наблюдалось у потомков северокавказских баранов и составило 0,17 и

0,22 г/л. Величина альбумин-глобулинового коэффициента (0,80-0,79) у

животных изученных вариантов подбора свидетельствует о направленности в процессах метаболизма.

Определенный интерес представляет выявление породных различий трансаминазной активности крови у овец разных вариантов скрещивания, концентрация которых отражает уровень белкового обмена в организме животных.__________________________________

мккат/л

0,35 0,3 0,25 0,2 0,15 0,1 0,05 О

СКхКА-1 ММхКА-М КАхКА-Ш

ACT  АЛТ

Рис. 1 - Активность ферментов переаминирования сыворотки крови у молодняка разных вариантов подбора

Изучая активность ферментов переаминирования сыворотки крови у молодняка разных генотипов, установили превосходство помесей СКхКА над ярками ММхКА, КАхКА, составившее по АСТ 3,9; 4,5%; АЛТ - 27,5; 29,7%. Можно предположить, что более высокий уровень активности трансаминаз у помесного молодняка, особенно потомков генотипа СКхКА, обусловил и более интенсивный их рост.

Об интенсивности роста и развития ягнят разных генотипов в возрасте 4,5 месяцев судили по интегральным показателям - живая масса и среднесуточный прирост. Наибольшее увеличение живой массы в этот возрастной период отмечено у помесных ягнят I и II групп, которые превосходили чистопородных сверстниц на 7,7 и 4,3%, чему способствовали высокие среднесуточные приросты от рождения до 4,5 месяцев, составляющие соответственно 191,8 и 186,6 г. Однако к годовалому возрасту наибольшей живой массой характеризовались потомки северокавказских баранов, преимущество которых над ярками от производителей манычский меринос и чистопородными сверстницами составило 3,7; 7,4%. Подобная тенденция увеличения живой массы у дочерей северокавказских мясо-шерстных баранов сохранялась и в возрасте 15 месяцев.

Интерпретация онтогенетических изменений, происходящих в организме растущих ягнят, может быть дана только при рассмотрении взаимосвязи продуктивности молодняка разных генотипов с биохимическими показателями.

Наши предположения подтвердились данными о взаимосвязи изученных метаболитов белкового обмена с величиной живой массы и среднесуточным приростом молодняка овец разных вариантов подбора

и установлена положительная коррелятивная зависимость. Так, наибольшая степень взаимосвязи с величиной живой массы была характерна для помесного молодняка СКхКА и ММхКА по уровню сывороточного белка (r=0,42; r=0,38), что выше, чем у чистопородных животных, на 31,3 и 18,7%. Выявленная закономерность сохранялась при взаимосвязи альбуминов, глобулинов и ферментов переаминирования (АСТ, АЛТ) с величиной живой массы, выразившейся в различных цифровых значениях коэффициента корреляции, от 0,15 до 0,40.

При положительной корреляционной зависимости изучаемых метаболитов крови со среднесуточным приростом у овец разных вариантов подбора обращает на себя внимание вариабельность величин коэффициента корреляции - от 0,16 до 0,43. Однако самый высокий коэффициент корреляции у животных в зависимости от породной принадлежности отмечен с уровнем сывороточного белка -r=0,34-0,43, с активностью ферментов переаминирования АСТ - r=0,27-0,37.

Выявленная закономерность позволяет сделать заключение о более активном включении и интенсивном использовании метаболитов крови в обменных процессах помесных животных, особенно потомков СКхКА, тем самым создавая условия для лучшего роста и развития.

Поскольку биохимические параметры крови у животных разных генотипов находились в пределах физиологической нормы, то выявленная взаимосвязь метаболитов крови с продуктивностью является объективным информативным критерием для оценки продуктивных возможностей овец в раннем возрасте.

Литература:

1. Витанова О.И. Физиолого-биохимический статус молодняка овец, полученного от родителей с различной величиной индекса антигенного сходства /О.И. Витанова, Л.Н. Чижова //Сб. науч. трудов: Ставропольский НИИЖК, 2007. - Т. 3. - № 3-3. - С. 10-12.

2. Михайленко А.К. Уровень белка и его фракций в крови овец, содержащихся в зонах с различной обеспеченностью йодом /А.К. Михайленко, Р.Д. Папшуова, Л.Н. Чижова //Сб. науч. трудов: Ставропольский НИИЖК, 2010. - Т. 3. - № 1. - С. 88-90.

3. Новопашина С.И. Влияние гумивала на продуктивные и гематологические показатели козлят и ягнят /С.И. Новопашина, М.Ю. Санников, Т.Л. Красовская //Вестник ветеринарии. - 2011. - Т. 59. - № 4. -С. 185-190.

4. Новопашина С.И. Некоторые биохимические показатели сыворотки крови козоматок при разных технологиях получения молока /С.И. Новопашина, М.Ю. Санников, З.А. Халимбеков //Сб. науч. трудов: Ставропольский НИИЖК, 2010. - Т. 3. - № 1. - С. 45-47.

5. Новопашина С.И. Экстерьерные и гематологические показатели молодняка коз разных сезонов козления /С.И. Новопашина, М.Ю.

Санников, ВА Кулинич //Сб. науч. трудов: Ставропольский НИИЖК, 2012. - Т. 2. - № -1. - С. 154-157.

6. Санников М.Ю. Исследование основных физиологических, биохимических и генетических показателей у овец с применением методов математического моделирования / М.Ю. Санников: автореф. дис.... канд. биол. наук, Ставрополь, 1994.

7. Чижова Л.Н. Прогнозирование племенной ценности овец по биохимическим и генетическим маркерам /Л.Н.Чижова //Овцы, козы, шерстяное дело. - 2004. - № 2. - С. 1-2.

8. Чижова Л.Н. Уровень метаболизма, резистентности у овец с различными этологическими типами /Л.Н. Чижова, Н.Г. Марутянц //Овцы, козы, шерстяное дело. - 2006. - № З. - С. 21-24.

9. Чижова Л.Н. Метаболизм, эффективность откорма молодняка овец разных пород /Л.Н. Чижова, Л.В. Геращенко //Сб. науч. трудов: Ставропольский НИИЖК, 2006. - Т. 2. - № 2-2. - С. З5-41.

10. Чижова Л.Н. Прогнозирование продуктивности овец в раннем возрасте по иммуногенетическим параметрам /Л.Н. Чижова //Сб. науч. трудов: Ставропольский НИИЖК, 2009. - Т. 1. - № 1-1. С. - 117-120.

11. Чижова Л.Н. Биохимические, этологические тесты, генетические маркеры в овцеводстве /Л.Н. Чижова //Сб. науч. трудов: Ставропольский НИИЖК, 2012. - Т. 2. - № -1. - С. 121-124.