Состояние племенного свиноводства Российской Федерации на начало 2014 года

СВИНОВОДСТВО

СОСТОЯНИЕ ПЛЕМЕННОГО СВИНОВОДСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ НА НАЧАЛО 2014 ГОДА

STATE OF PIG BREEDING IN THE RUSSIAN FEDERATION AT THE BEGINNING OF 2014

УДК 636.4.082.2

С.А. Козырев С.В.Павлова

ВНИИплем

S.A. Kozyrev S.V. Pavlova

Russian Institute of Animal Breeding

Ключевые слова: свиноводство, породы, численность, показатели воспроизводства

Key words: pig breeding, breed, size, indicators of reproduction

Аннотация

Представлен анализ состояния племенного свиноводства в хозяйствах Российской Федерации. Племенная база свиноводства России на начало 2014 г. представлена 9 породами свиней, которые разводятся и совершенствуются в 50 племенных заводах и 67 племенных репродукторах, с общей численностью основных свиноматок 58564 головы. При этом около 48% племенной базы приходится на крупную белую породу отечественной селекции. Свиноматки, разводимые в племзаводах, по воспроизводительным качествам превосходят свиноматок из племрепродукто-ров. Реализация племенного молодняка в 2013 г. составила 83,1 тыс. голов.

Summary

The state of pig breeding farms in the Russian Federation was analyzed. At the beginning of 2014 russian tribal base presented 9 breeds of pigs, which were bred and improved in 50 breeding plants and 67 tribal reproducers, with a total number of 58.6 thousand sows. About 48% of the tribal base belongs to domestic breeding of large white breed. Reproductive qualities of sows in breeding plants surpass the sows in tribal reproducers. The sale of pedigree pigs in 2013 was 83.1 thousand heads.

Одним из наиболее важных стратегических направлений развития общества является удовлетворение потребностей населения в продуктах питания. Ре-

шение этой задачи во многом связано с интенсификацией ведения отрасли свиноводства, следствием которой является повышение продуктивности животных.

Для успешной реализации программы развития отрасли свиноводства необходимо совершенствовать племенные и продуктивные качества специализированных

«материнских» и «отцовских» пород свиней отечественной и зарубежной селекции. Использование имеющихся пород свиней и завезенных по импорту позволит создать конкурентоспособный российский гибрид с продуктивными качествами на уровне мировых аналогов. На современном этапе развития отечественного свиноводства особое внимание в племенной работе должно уделяться планомерному комплектованию товарных предприятий ремонтным кроссированным молодняком с высокими продуктивными и адаптационными качествами. В связи с этим возникает задача сбора, накопления, хранения, обработки, передачи ин-

формации на различные уровни управления.

В ходе работы проведены сбор, обработка и анализ состояния племенного свиноводства в хозяйствах Российской Федерации. Проанализировано состояние племенного свиноводства в хозяйствах Российской Федерации, проведен анализ породного и классного состава разводимых пород свиней (крупная белая отечественной и импортной селекции, скороспелая мясная (СМ-1), ландрас, йоркшир, дюрок, кемеровская, ливенская, цивильская) по половозрастным группам всех категорий хозяйств, а также проанализированы продуктивные способности свиноматок по

воспроизводительным качествам, оценка хряков и свиноматок по откормочным и мясным качествам и оценка ремонтного молодняка по собственной продуктивности.

Племенная база свиноводства России на начало 2014 г. представлена 9 породами свиней, которые разводятся и совершенствуются в 50 племенных заводах и 67 племенных репродукторах (Табл. 1) 46 регионов, представивших бонитировку, с общей численностью основных свиноматок 58564 головы, из которых 35725 разводятся в племенных заводах, и 22839 - в племенных репродукторах.

Крупная белая порода свиней отечественной селекции разводится в

Таблица 1 Количество племенных заводов и племенных репродукторов по разведению пород свиней

Порода Племзаводы Племрепродукторы

Количество племенных стад Численность основных свиноматок, гол. Количество племенных стад Численность основных свиноматок, гол.

Крупная белая 23 17226 27 10503

Скороспелая мясная (СМ-1) 0 0 2 143

Ландрас 11 9580 16 2434

Крупная белая (имп. сел.) 2 1899 4 6159

Дюрок 7 2116 11 1421

Кемеровская 1 470 0 0

Ливенская 0 0 1 200

оркшир 5 4234 6 1979

Цивильская 1 200 0 0

Всего 50 35725 67 22839

Таблица 2 Воспроизводительные качества свиноматок в племенных заводах и племенных репродукторах

Племзаводы Племрепродукторы

Порода Много- плодие, гол. Результаты отъема в 30 дней Много- плодие, гол. Результаты отъема в 30 дней

Ср. кол-во поросят на 1 опорос Ср. масса гнезда, кг Масса 1 поросенка, кг Ср. кол-во поросят на 1 опорос Ср. масса гнезда, кг Масса 1 поросенка, кг

Крупная белая 12,0 10,6 88,0 8,3 11,7 10,7 82,3 7,7

Скороспелая мясная (СМ-1) - - - - 11,2 10,4 84,9 8,2

Ландрас 12,5 11,2 91,5 8,2 11,5 10,3 85,6 8,3

Крупная белая (имп. сел.) 12,4 11,7 85,0 7,3 12,9 11,7 95,1 8,1

Дюрок 9,9 9,5 79,9 8,4 9,8 9,1 74,4 8,2

Кемеровская 10,9 10,2 75,2 7,4 - - - -

Ливенская - - - - 11,1 10,0 73,0 7,3

Йоркшир 12,6 11,0 95,5 8,7 11,9 11,1 90,6 8,2

Цивильская 11,0 10,0 70,0 7,0 - - - -

Всего 12,1 10,8 89,0 8,2 11,8 10,0 85,6 7,8

23 племенных заводах и 27 племенных репродукторах с общей численностью поголовья 27,7 тыс. голов. Порода ландрас разводится и совершенствуется в 11 племенных заводах и 16 племенных репродукторах с общей численностью поголовья 12,0 тыс. голов. Крупная белая порода импортной селекции сосредоточена в 2 племенных заводах и 4 племенных репродукторах с общей численностью поголовья 8,1 тыс. голов. Порода йоркшир сосредото-

чена в 5 племенных заводах и 6 племенных репродукторах с общей численностью поголовья 6,2 тыс. голов. Порода дюрок совершенствуется в 7 племенных заводах и 11 племенных репродукторах с общей численностью поголовья 3,5 тыс. голов. Следует отметить, что основная масса племенных свиней сосредоточена в племзаводах, в которых уровень селекционно-племенной работы находится на более высоком уровне, чем в племенных репродукторах. Это

позволяет повысить темпы роста количественных и качественных показателей улучшения продуктивности разводимых пород.

Основную долю в структуре племенной базы свиноводства составляет поголовье свиноматок крупной белой породы отечественной селекции - 48%. Значительную долю также имеют породы: ландрас -19,5%, йоркшир - 9,8%, крупная белая импортной селекции - 14,9%, дюрок - 5,9%. Породы СМ-1, кеме-

Рис. 1 Структура маточного поголовья основных пород свиней, разводимых в племенных хозяйствах РФ, на начало 2014 г., %

ровская, ливенская и цивильская вместе составляют 1,9% в общей структуре (Рис. 1).

Воспроизводительные качества свиноматок разводимых пород свиней представлены в таблице 2.

Более высокими показателями воспроизводительных качеств характеризуются свиноматки, разводимые в племенных заводах, следующих пород: ландрас, крупной белой импортной селекции

и йоркшир. Показатели многоплодия достигают у них, соответственно, 12,5, 12,4 и 12,6 голов, количество поросят в 30 дней - 11,2, 11,7 и 11,0 голов, и масса гнезда в 30 дней - 91,5, 85,0 и 95,5 кг (Табл. 2). Следует отметить высокие показатели продуктивности свиноматок крупной белой породы отечественной селекции, составляющих в структуре племенной базы 48% и имеющих многоплодие 12,0 голов: количество поросят в 30 дней - 10,6 голов и масса гнезда в 30 дней - 88,0 кг. В целом следует отметить, что свиноматки, разводимые в племзаводах, по воспроизводительным качествам превосходят свиноматок из пле-мрепродукторов (Табл. 2).

Оценка хряков-производителей по качеству потомства в 2013 г. проводилась в 8 породах: крупной белой отечественной селекции, скороспелой мясной (СМ-1), ландрас, крупной белой импортной селекции, дюрок, кемеровской,

Таблица 3 Результаты оценки основных хряков по качеству потомства в племзаводах и племрепродукторах

Порода Основные хряки, В том числе оцененных Скороспелость, Затраты корма на Толщина шпика над 6-7 грудными

гол. гол. % дн 1 кг прироста, кг позвонками, мм

Племзаводы

Крупная белая 376 213 56,6 172,9 3,1 18,0

Ландрас 208 143 68,8 159,5 2,7 14,1

Крупная белая (имп. сел.) 53 49 92,5 155,5 2,7 13,1

Дюрок 134 80 59,7 154,3 2,6 13,5

Кемеровская 12 12 100,0 168,0 3,4 22,5

Йоркшир 63 48 76,2 154,8 2,6 12,4

Цивильская 17 5 29,4 188,0 3,5 22,4

Всего 863 550 63,7 168,4 3,0 18,2

Племрепродукторы

Крупная белая 413 275 66,6 181,6 3,5 21,0

Скороспелая мясная (СМ-1) 16 5 31,3 173,0 2,7 20,0

Ландрас 159 98 61,6 162,7 2,8 15,2

Крупная белая (имп. сел.) 34 26 76,5 162,5 2,5 14,0

Дюрок 123 89 72,4 166,1 2,8 13,6

Йоркшир 43 32 74,4 154,8 2,6 12,8

Всего 788 525 66,6 169,4 2,1 16,6

йоркшир и цивильской (Табл. 3). По всем перечисленным породам в племзаводах и племрепродукторах проводилась оценка хряков по качеству потомства. По племзаводам в крупной белой породе отечественной селекции оценено 56,6% основных хряков, в породе ландрас - 68,8%, крупной белой породе импортной селекции - 92,5%, дюрок - 59,7%, кемеровской -100,0%, йоркшир - 76,2%, цивильской - 29,4%, а по племрепродук-торам в крупной белой породе отечественной селекции - 66,6%, скороспелой мясной (СМ-1) - 51,3%, в породе ландрас - 61,6%, крупной белой породе импортной селекции - 76,5%, дюрок - 72,4%, йоркшир - 74,4%.

Более скороспелым было потомство, полученное от хряков пород ландрас, дюрок, крупная белая импортной селекции и йоркшир, где средний возраст достижения 100 кг составил 154,3-159,5 дней. Анало-

гичная закономерность наблюдается в племрепродукторах.

Главной задачей племенных хозяйств является выращивание и реализация высококлассного молодняка для комплектования товарного свиноводства. Так, в 2013 г. было реализовано 83,1 тыс. голов, в том числе по многочисленным породам: крупная белая отечественной селекции - 42,5 тыс. голов, ландрас -5,3 тыс. голов, крупная белая

импортной селекции - 23,2 тыс. голов, дюрок - 2,6 тыс. голов, йоркшир - 7,6 тыс. голов (Табл. 4).

Подводя итоги, можно сказать, что современный породный генофонд России позволяет в полной мере осуществлять селекционногенетические программы по совершенствованию племенных и продуктивных качеств, а также межпородному скрещиванию и гибридизации в свиноводстве Российской Федерации.

Таблица 4 Продажа племенного молодняка племзаводами и племрепродукторамипо породам за 2013 г.

Порода Всего,гол. В том числе, гол.

Племзаводы Племрепродукторы

Крупная белая 42496 21413 21083

Ландрас 5287 4131 1156

Крупная белая (имп. сел.) 23156 3378 19778

Дюрок 2557 983 1574

Йоркшир 7595 7295 300

Всего 83065 38815 44250