БЕТА-КАЗЕИН А2 И УМЕНЬШЕНИЕ ИЛИ ПРЕДОТВРАЩЕНИЕ СИМПТОМОВ НЕПЕРЕНОСИМОСТИ ЛАКТОЗЫ

1. Способ предотвращения или минимизации эпигенетических изменений в одном или более генах, ответственных за регуляцию активности и уровней ферментов, участвующих в пищеварительных процессах и функции кишечника у животного, согласно которому животное употребляет композицию или животное обеспечивают композицией для употребления, где указанная композиция содержит бета-казеин, и при этом указанный бета-казеин содержит по меньшей мере 75 % по массе вариантов бета-казеина, содержащих пролин в положении 67 аминокислотной последовательности бета-казеина.
2. Способ по п.1, отличающийся тем, что указанный бета-казеин содержит по меньшей мере 75% по массе бета-казеина А2.
3. Способ по п.1, отличающийся тем, что указанный бета-казеин содержит менее 75 % по массе вариантов бета-казеина, способных высвобождать бета-казоморфин-7 при ферментативном расщеплении в кишечнике животного.
4. Способ по любому из пп.1-3, отличающийся тем, что предотвращение или минимизация эпигенетических изменений в одном или более генах уменьшают риск развития симптомов непереносимости лактозы.
5. Способ по п.4, отличающийся тем, что симптомы непереносимости лактозы включают один или более из вздутия живота, спазмов в животе, метеоризма, диареи, тошноты, урчания в животе и рвоты.
6. Способ по любому из пп.1-5, отличающийся тем, что указанные один или более генов выбраны из группы, включающей AKR1C1, AKR1C2, OOKBR, HTR3A, MLNR, SLC15A1, CTRB2, CTRB1, MEP1B, SULT2A1, OELA3A, AMY1C, CTSE, OOKAR, CAPN9, LCT, B4GALT2, LGALS12, B4GALT1, PGC, SCTR, OXTR, V1PR1, SST, PPARGC1A, GKN1, GALK2, GALR2, GALT, GALR1, CHST1, NPY и PYY.
7. Способ по любому из пп.1-6, отличающийся тем, что указанный бета-казеин содержит по меньшей мере 90% по массе бета-казеина А2.
8. Способ по п.7, отличающийся тем, что указанный бета-казеин содержит по меньшей мере 99% по массе бета-казеина А2.
9. Способ по любому из пп.1-8, отличающийся тем, что указанный бета-казеин содержит менее 75% по массе бета-казеина А1.
10. Способ по п.9, отличающийся тем, что указанный бета-казеин содержит менее 10% по массе бета-казеина А1.
11. Способ по п.10, отличающийся тем, что указанный бета-казеин содержит менее 1% по массе бета-казеина А1.
12. Способ по любому из пп.1-11, отличающийся тем, что указанная композиция представляет собой молоко или молочный продукт.
13. Способ по п.12, отличающийся тем, что указанные молоко или молочный продукт получены от коров, которые известны как имеющие генотип A2A2 по бета-казеину.
14. Способ по п.12 или 13, отличающийся тем, что указанное молоко представляет собой свежее молоко, сухое молоко, восстановленное из сухого жидкое молоко, обезжиренное молоко, гомогенизированное молоко, сгущенное молоко, концентрированное молоко, пастеризованное молоко или непастеризованное молоко.
15. Способ по п.12 или 13, отличающийся тем, что указанный молочный продукт представляет собой сливки, йогурт, творог, сыр, масло или мороженое.
16. Способ по любому из пп.1-15, отличающийся тем, что указанное животное представляет собой человека, собаку или кошку.
17. Композиция для предотвращения или минимизации эпигенетических изменений в одном или более генах, ответственных за регуляцию активности и уровней ферментов, участвующих в пищеварительных процессах и функции кишечника у животного, содержащая бета-казеин, где указанный бета-казеин содержит по меньшей мере 75 % по массе вариантов бета-казеина, содержащих пролин в положении 67 аминокислотной последовательности бета-казеина.
18. Применение молока для получения композиции для предотвращения или минимизации эпигенетических изменений в одном или более генах, ответственных за регуляцию активности и уровней ферментов, участвующих в пищеварительных процессах и функции кишечника у животного, при этом указанное молоко содержит бета-казеин, где указанный бета-казеин содержит по меньшей мере 75 % по массе вариантов бета-казеина, содержащих пролин в положении 67 аминокислотной последовательности бета-казеина.