«Сахалин» возглавил рейтинг самых успешных ресторанов Москвы по версии Forbes

«Сахалин» возглавил рейтинг самых успешных ресторанов Москвы по версии Forbes

Forbes представил рейтинг 30 самых успешных ресторанов Москвы. Первое место занял «Сахалин» Бориса Зарькова. Заведение открыли в 2018 году, его шеф-повар — Алексей Когай. Основу меню составляют дальневосточные устрицы, крабы, креветки и рыба, средний чек — 7100 руб.

В топ-10 рейтинга заведений со средним чеком от 4 тыс. руб. вошли:

«Сахалин»,
Savva,
White Rabbit,
Beluga,
Grand Cru,
«Жажда крови»,
Olluco,
Ikra,
Regent,
Onest.

«Сахалин» награжден звездой гида Michelin. В октябре 2021 года всемирно признанный гастрономический гид впервые составил рейтинг лучших ресторанов столицы под названием «Москва 2022», в него вошли 69 заведений. Два из них — Chef's Table и Twins Garden — получили две звезды, еще семь — по одной. В марте 2022 года гид Michelin объявил о приостановке всех проектов в России из-за военной операции на Украине. Из-за этого в 2023 году московские рестораны, получившие награды Michelin, не смогли подтвердить свой статус.

О гастрономических новинках — в материале «Ъ-Стиль» «Гурманские будни».