КОМПОЗИЦИЯ КОНСЕРВАНТА ДЛЯ ПИЩЕВОГО ПРОДУКТА

1. Консервированный пищевой продукт, содержащий композицию консерванта, состоящую из по меньшей мере 3 соединений, выбранных из: гексаналя, E-2-гексеналя, E-2-гексенола, E-линалоолоксида, метанола и метилсалицилата, причем указанный консервированный пищевой продукт содержит менее 60 м.д. линалоола.
2. Консервированный пищевой продукт по п.1, отличающийся тем, что указанная композиция консерванта состоит из E-2-гексеналя и по меньшей мере 2 соединений, выбранных из: гексаналя, E-2-гексенола, E-линалоолоксида, метанола и метилсалицилата.
3. Консервированный пищевой продукт по п.1 или 2, отличающийся тем, что указанный консервированный пищевой продукт содержит от 10 м.д. до 10000 м.д. композиции консерванта.
4. Консервированный пищевой продукт по любому из пп.1-3, отличающийся тем, что указанный консервированный пищевой продукт содержит менее 200 м.д. сорбатов, предпочтительно менее 100 м.д. сорбатов.
5. Консервированный пищевой продукт по любому из пп.1-4, отличающийся тем, что указанный консервированный пищевой продукт содержит менее 100 м.д. бензоатов, предпочтительно менее 50 м.д. бензоатов.
6. Консервированный пищевой продукт по любому из пп.1-5, отличающийся тем, что указанный консервированный пищевой продукт представляет собой напиток, предпочтительно упакованный готовый к употреблению напиток или упакованный концентрат напитка.
7. Консервированный пищевой продукт по п.6, отличающийся тем, что указанный напиток содержит от 0,05 до 3 мас.% сухих веществ чая.
8. Консервированный пищевой продукт по п.6 или 7, отличающийся тем, что указанный напиток представляет собой ароматизированный напиток, содержащий натуральные или синтетические фруктовые ароматизаторы и/или натуральные или синтетические травяные ароматизаторы.
9. Консервированный пищевой продукт по любому из пп.6-8, отличающийся тем, что указанный напиток представляет собой кислый напиток, имеющий pH предпочтительно от 2 до 6, более предпочтительно от 2 до 5.
10. Способ получения консервированного пищевого продукта, включающий добавление композиции консерванта по п.1 или 2 к пищевому продукту, предпочтительно напитку, который подвержен порче, вызываемой микроорганизмами, причем указанный консервированный пищевой продукт содержит менее 60 м.д. линалоола.
11. Способ по п.10, отличающийся тем, что указанную композицию консерванта добавляют к пищевому продукту в таком количестве, чтобы пищевой продукт содержал от 10 м.д. до 10000 м.д. указанной композиции консерванта.