НОВЫЙ РОД БАКТЕРИЙ BIFIDOBACTERIUM, ОБЛАДАЮЩИХ ВЫСОКОЙ СПОСОБНОСТЬЮ УТИЛИЗИРОВАТЬ ПИЩЕВЫЕ ПОЛИСАХАРИДЫ

1. Бактерии, относящиеся к роду Bifidobacterium, содержащие ген ксиланазы в геноме.
2. Бактерии, относящиеся к роду Bifidobacterium, по п. 1, где ген ксиланазы представляет собой полинуклеотид, состоящий из нуклеотидной последовательности, показанной в SEQ ID NO: 1, или полинуклеотид, имеющий 70% идентичность или более с данной нуклеотидной последовательностью, и кодирующий белок, обладающий ксиланазной активностью.
3. Бактерии, относящиеся к роду Bifidobacterium, по п. 1 или 2, которые обладают способностью ассимилировать ксиланы.
4. Бактерии, относящиеся к роду Bifidobacterium, по п. 3, где ксиланы представляют собой ксилан и арабиноксилан.
5. Бактерии, относящиеся к роду Bifidobacterium, по п. 1 или 2, которые обладают способностью ассимилировать крахмал.
6. Бактерии, относящиеся к роду Bifidobacterium, по п. 1 или 2, где бактерии, относящиеся к роду Bifidobacterium, классифицируются как Bifidobacterium pseudocatenulatum.
7. Bifidobacterium pseudocatenulatum YIT11027 (NITE ВР-02928), Bifidobacterium pseudocatenulatum YIT11055 (NITE ВР-02929), Bifidobacterium pseudocatenulatum YIT11057 (NITE ВР-02930), Bifidobacterium pseudocatenulatum YIT11952 (NITE ВР-02931), Bifidobacterium pseudocatenulatum YIT11954 (NITE ВР-02932), Bifidobacterium pseudocatenulatum YIT12989 (NITE BP-02933) или близкородственный им штамм бактерий.
8. Пищевой продукт или напиток, содержащий бактерии, относящиеся к роду Bifidobacterium по пп. 1, 2 или 7.
9. Пищевой продукт или напиток по п. 8, который представляет собой кисломолочный продукт или напиток.