СПОСОБ ФОРМИРОВАНИЯ МАТРИЦЫ СЕНСОРОВ "СТАТИЧЕСКОГО ЭЛЕКТРОННОГО НОСА" ДЛЯ ИДЕНТИФИКАЦИИ МУСКАТНОГО АРОМАТА ВИНОГРАДА, ВИНОГРАДНОГО СЫРЬЯ И СОКА

Способ формирования матрицы сенсоров «статического электронного носа» для идентификации мускатного аромата винограда, виноградного сырья и сока, включающий формирование матрицы пьезокварцевых резонаторов, электроды которых модифицированы сорбентами, опрос сенсоров, обработку откликов сенсоров с применением математического алгоритма, формирование «визуального отпечатка», отличающийся тем, что матрицу формируют из 4-х масс-чувствительных пьезорезонаторов объемных акустических волн, электроды которых модифицированы селекторными пленками массой 9-13 мкг из растворов пчелиного воска в хлороформе, поливинил-пирролидона в ацетоне, краун-эфира и триоктилфосфиноксида в толуоле, сенсоры располагают в матрице произвольно, отклики отдельных сенсоров фиксируют одновременно в течение 1 мин и формируют в виде визуального сигнала в кинетическую масс-ароматограмму, а идентификацию мускатного аромата винограда проводят сопоставлением масс-ароматограмм тестируемой пробы и пробы-стандарта.