Способ получения йогурта, обогащенного витамином D

1. Способ производства йогурта, обогащенного витамином D, включающий введение витамина D в молочную основу 3,2%-ной жирности, отличающийся тем, что витамин D в количестве не менее 5 мкг на 100 мл  готового продукта вводят в молочную основу на стадии заквашивания в виде нанокапсул,  где  в качестве ядра - витамин D, при этом заквашивание проводят в течение 6 ч, первое перемешивание осуществляют спустя 3 ч после начала заквашивания, второй раз - за 1 ч до окончания процесса заквашивания.
2. Способ по п.1, отличающийся тем, что оболочка нанокапсул выполнена из альгината натрия.
3.  Способ по п.1, отличающийся тем, что оболочка нанокапсул выполнена из каррагинана.
4.  Способ по п.1, отличающийся тем, что оболочка нанокапсул выполнена из геллановой камеди.
5.  Способ по п.1, отличающийся тем, что оболочка нанокапсул выполнена  из натрий карбоксиметилцеллюлозы.
6.   Способ по п.1, отличающийся тем, что оболочка нанокапсул выполнена  из конжаковой камеди.