Экстерьерные особенности молодняка герефордской породы в разных регионах России

направлению продуктивности печорской породной группе с использованием баранов Ромни-марш. Такое овцеводство сегодня навряд ли будет рентабельной. В старые добрые времена овцеводство было востребовано не только мясом, но и шерстью и шкуркой. Оказалось, что сегодня уже не нужны хорошее сукно, валенки и полушубки. Овцы нужны только как производители баранины. В связи с этим селекционеры должны в срочном порядке перестроиться и переодеть овцу в более экономную одежду, которой является волосяной покров, который будет оптимальным для терморегуляции животных для защиты от внешних условий. Используя для скрещивания местных овец баранами гладкошерстных специализированных мясных пород можно значительно повысить рентабельность производства мяса за счет сокращения затрат кормов на шерстную продуктивность.

Литература

1. Егоров М., Абонеев В. Рентабельное овцеводство - это реально //Животноводство России. - 2003. -№3,-С 38 -39.

2. Кравченко Н.И. Как вывести отрасль из затянувшегося кризиса //Овцы, козы, шерстяное дело. - 2014. -№1. - С 4 - 7.

3. Николаев А.И., Ерохин А.И. Овцеводство. — М.:Агропромтиздат, 1987. — 383 с.

4. Канев В.Ф. Разводите овец на подворье. — Сыктывкар, 1991. — 28 с.

5. Канев В.Ф. Племенная ферма печорских овец колхоза «25 лет РККА» -Сыктывкар. 1955.-28 с.

6. Жариков Я.А. История и современное состояние овцеводства в Республике Коми // Генетические маркёры и экстерьерные признаки в селекции сельскохозяйственных животных. Сб. мат. межрегион, науч.-практ. семинара 24-25 июня 2009 г. / РАСХН, НИПТИ АПК РК — Сыктывкар, 2009. — С. 18-20.

УДК 637.5 Канд. с.-х. наук С.Л. САФРОНОВ

ЭКСТЕРЬЕРНЫЕ ОСОБЕННОСТИ МОЛОДНЯКА ГЕРЕФОРДСКОЙ ПОРОДЫ В РАЗНЫХ РЕГИОНАХ РОССИИ

Мясное скотоводство, племенная работа, экстерьер, технология выращивания молодняка

В настоящее время в Российской Федерации обострилась ситуация обеспечения населения страны продуктами питания. Решение этой проблемы возможно разными методами и в первую очередь за счет развития собственных отраслей народного хозяйства, в том числе животноводства.

Для увеличения объемов производства говядины необходимо рационально использовать имеющийся отечественный ресурс пород крупного рогатого скота, а также создавать новые линии и типы животных, отличающихся высокой продуктивностью, приспособленных к природным и экономическим условиям отдельных зон страны.

Основным источником производства говядины во всех регионах России пока является скот молочных и комбинированных пород. Дополнительный резерв - животные специализированных мясных пород и их помесей.

В 2008 году Минсельхозом России была утверждена отраслевая целевая программа развития мясного скотоводства на 2009-2012 гг. и на перспективу до 2020 г. с целью создания стартовых условий формирования и развития этой отрасли. Эта программа призвана стать инструментом для реализации стратегии устойчивого развития производства говядины в России и достижения независимости от импорта в снабжении населения этим видом мяса, что является частью достижения приоритетных целей развития АПК России [1].

В России совершенствованием племенных и продуктивных качеств крупного рогатого скота мясных пород осуществляется 57 племенными заводами и 243 племенными репродукторами. Большую часть поголовья мясного скота составляет калмыцкий скот - 49,3%, герефордская порода и ее производные - 37,8%, на третьем месте - абердин-ангусская порода - 5,5%.

Наиболее показательным примером успешного решения проблемы поэтапного развития специализированного мясного скотоводства является опыт Челябинской области [2]. Мясное скотоводство Южного Урала базируется в основном на разведении скота казахской белоголовой, калмыцкой и герефордской пород. В Челябинской области создан значительный массив скота герефордской породы [8].

Ее распространение началось с южных районов, а сегодня герефордов можно встретить практически на всей территории области. Герефорды Южного Урала неприхотливы и выносливы, хорошо приспособлены как к засушливому лету, так и к холодной зиме. Их можно содержать на пастбище почти круглый год, добиваясь при правильном уходе и кормлении больших приростов живой массы [3]. Селекция по интенсивности весового роста дополнялась профилированием животных по выраженности типа телосложения герефордской породы [4].

В Челябинской области опыты по разведению мясного скота проводятся на протяжении нескольких десятилетий и положительный опыт получен благодаря ученым и специалистам НИИ мясного скотоводства (г. Оренбург). Итогом такой племенной работы в хозяйствах области стало утверждение в декабре 2007 года Минсельхозом России селекционного достижения «Уральский герефорд» (патент РФ на селекционное достижение № 3880 от 13.05.08).

Герефордский скот австралийской секции был завезен в хозяйства Ленинградской области в 2008 г. В настоящее время получено третье поколение австралийских герефордов. По результатам селекционной работы видно, что животные хорошо акклиматизировались (выход телят более 95%, молочность коров до 270 кг), но процесс адаптации продолжается [6, 7].

Следует отметить, что правительством Ленинградской области была разработана подпрограмма «Развитие мясного скотоводства», в соответствии с которой проводится научно-исследовательская работа по распространению и совершенствованию мясного скота.

Учеными в настоящее время сформулировано общее представление о желаемом экстерьере животных герефордской породы. В связи с этим целью наших исследований является сравнительный анализ экстерьерных особенностей молодняка герефордского скота канадской и австралийской селекции, разводимого в хозяйствах Челябинской и Ленинградской областей.

Экспериментальные исследования выполнены в племенном заводе ООО «Варшавское» (Карталинский район Челябинской области), в котором разводят высокорослый скот канадской селекции (родственные группы быков-производителей Стика 2263493 2Т, Талли 65х, Йорка 173У, Норда 139У, Виктора 1938509, Фордера 1915126) и ЗАО «Котельское» (Кингисеппский район Ленинградской области), где используется скот австралийской селекции. После отела были сформированы по две группы молодняка, с учетом пола, возраста, живой массы и происхождения.

Уровень кормления, содержания и другие технологические параметры были одинаковыми.

Изменение роста молодняка в группах проводили по промерам (высота в холке и крестце, обхват груди и пясти) и живой массе, которые измеряли в возрасте 1, 3 и 6 месяцев по общепринятой методике.

Один из основных элементов племенной работы - целенаправленное выращивание молодняка. Уровень энергии его роста в конечном итоге определяет мясную продуктивность взрослых животных и служит главным селекционным признаком в мясном скотоводстве.

В ООО «Варшавское» организован сезонный - зимний и ранне весенний отелы. Молодняк, рожденный в этот период, до завершения выращивания эффективно используют два летних пастбищных периода и только одну зиму животные находятся на стойловом содержании, что в конечном счете снижает затраты на корма и содержание животных. В летний период мясных коров с телятами и ремонтный молодняк содержат на пастбищах. При организации летнего содержания особое внимание уделяют поению, обеспечению поваренной солью и периодической смене участков пастбищ. Поение скота проводят не менее 3-4 раз в сутки. Во второй половине летнего сезона, в период выгорания трав на естественных пастбищах, организуют подкормку скота концентрированными и зелеными кормами или выпасают его по посевам однолетних и многолетних

В ЗАО «Котельское» внедрены отдельные элементы рациональной системы «корова-теленок», что обеспечивает не только интенсивный рост, но и позволяет сохранить свойственные герефордскому скоту ценные биологические качества. Это достигается при групповом (по 40-50 гол.) свободно выгульном содержании поголовья зимой с кормлением и поением на выгульных площадках, а летом - при максимальном использовании пастбищ.

В соответствии с принятой технологией в подсосный период молодняк в ранние сроки (с 15-20-дневного возраста) приучают к поеданию грубых, сочных, зеленых и концентрированных кормов (организованы «столовые»). В сочетании с молоком это создает высокий уровень кормления и способствует усилению пищеварительной деятельности, быстрому переходу от кишечного к желудочно-кишечному пищеварению, так как для переваривания растительных кормов выделяется в два раза больше желудочного сока, чем для переваривания молока. Молочность коров при этом перестает быть главным фактором получения высоких среднесуточных приростов, которая к концу лактации обычно снижается. В рационах молодняка в расчете на 100 кг живой массы до 4-месячного возраста концентрация обменной энергии составляет 26-34 МДж, сухого вещества - 1,9-2,1 кг; с 5 месяцев и старше - 23-27 МДж обменной энергии и 2,1-2,3 кг сухого вещества. В первый период высокая питательность корма достигается потреблением достаточного количества молока, а в последующем - за счет концентрированных кормов. Так, в рационах 34,0-35,0% приходится на долю молока, 13,8-13,0% - сена, 4,2-5,0% - силоса, 22,0-19,0% - зеленой массы пастбищ и сеяных трав, 26,0-2,0% - смеси концентрированных кормов по энергетической питательности. Молодняк при такой технологии выращивания имеет массу на 50-100 кг больше, чем при обычной технологии, и отъем переносят без стресса.

При кормлении лактирующих коров наиболее ответственными являются первые 3-4 месяца, когда наблюдается максимальное молокообразование и высокая напряженность обменных процессов в организме. В этот период на выгульно-кормовом дворе на 100 кг живой массы расходуют 2,6-3,0 кг сухого вещества и 21-26 МДж обменной энергии. Во второй период лактации, при снижении молочной продуктивности у коров за счет затухания интенсивности обменных процессов, используется 2,3-2,5 кг сухого вещества, 18-20 МДж обменной энергии на 100 кг живой массы.

Для кормления скота в Ленинградской области в летний период организованы культурные пастбища, а в зимний период - интенсивный силосно-сенной тип кормления со следующей структурой рациона: 28,9-30,6% сена, 18,7-19,5% соломы, 36,6-38,5% силоса и 13,1-14,6% концентратов по питательности.

В Ленинградской области в настоящее время для герефордского скота проходит процесс акклиматизации и адаптации к хозяйственным условиям. В хозяйствах Челябинской области этот процесс происходит уже достаточно длительное время, в результате чего сформировался свой тип скота, который адаптирован к сложившимся хозяйственным условиям. В связи с этим проведен сравнительный анализ промеров молодняка герефордской породы в молочный период разных регенераций (табл. 1).

Таблица 1. Динамика промеров у молодняка герефордской породы разных регионов России

Показатель Челябинская область Ленинградская область

бычки, п=8 телки, п=9 бычки, п=8 телки, п=9

Возраст 1 месяц

Высота в холке 63,0±0,3 61.0±0.5 69,8±0,7 68.0±1.0

Высота в крестце 68,5±0,7 66,0±0,7 74,3±0,5 73.6±1.2

Обхват груди 76,0±0,6 75,5±0,6 82.1±0.4 80,7±0,5

Обхват пясти 10.0±0.1 9,5±0,1 13Л±0,1 12.4±0.2

Возраст 3 месяца

Высота в холке 84,0±0,8 79,5±0,6 88,5±0,8 85,0±1,4

Высота в крестце 94,5±0,3 88,5±0,8 94,5±0,6 91.7±1.4

Обхват груди 106,0±0,8 104,5±0,6 120,3±0,8 108,0±3,2

Обхват пясти 14.0±0.3 12.5±0.3 17,0±0,3 15,9±0,5

Возраст 6 месяцев

Высота в холке 93,0±0,3 89,5±0,6 96,0±0,7 94,2±0,8

Высота в крестце 96,5±0,6 92,0±0,6 101,8±0,8 98,2±0,8

Обхват груди 114.5±0.6 110.0±0.5 131,6±1Л 121Л±2,0

Обхват пясти 15,5±0,3 15,0±0,3 18,3±0,3 18Л±0,4

Из табл. 1 видно, что наиболее интенсивно увеличивались промеры у бычков и телок, выращенных в ЗАО «Котельское», по сравнению со сверстниками племзавода ООО «Варшавское». Отмечено, что наибольшие изменения отмечены в обхвате груди у бычков с увеличением их возраста от 1 до 6 месяцев - на 6,1; 14,3 и 17,1 см. По высоте в холке различия составляют от 3,0 (6 мес.) до 6,8 см (1 мес.). По высоте в крестце отмечены различия в 1 и 6 месяцев, которые составили 5,8 и 5,3 см. Обхват пясти свидетельствует о крепости костяка, и по этому промеру существенных различий между группами не установлено.

У телок наибольшие изменения в промерах отмечены в месячном возрасте по высоте в холке (на 7,0 см) и крестце (на 7,6 см), а в 6-месячном возрасте - по высоте в крестце и обхвату груди за лопатками на 6,2 и 11,1 см соответственно.

Экстерьерные особенности молодняка формируются в период онтогенеза. Рост и развитие животных определяют по показателям живой массы в разные возрастные периоды. Данные о динамике живой массы молодняка герефордской породы в молочный период представлены в табл. 2.

Таблица 2. Динамика живой массы молодняка в молочный период

Показатель Челябинская область Ленинградская область

бычки, п=8 телки, п=9 бычки, п=8 телки, п=9

При рождении

Живая масса, кг 24,5±1,0 24,0±0,8 33,0±1,5 29,0±1,1

Возраст 1 месяц

Живая масса, кг 47,9±2,8 45,9±2,3 59,0±2,5 53±1,9

Среднесуточный прирост, г 780,1±7,4 730,0±6,6 843,0±15,4 785,0±18,2

Возраст 3 месяца

Живая масса, кг 96,8±2,3 90,6±1,1 102,0±4,2 92,0±3,7

Среднесуточный прирост, г 815,0±6,1 745,2±8,8 767,0±29,9 700,0±28,0

Возраст 6 месяцев

Живая масса, кг 172,0,6±1,7 163,5±4,2 189,0±8,1 176,0±6,8

Среднесуточный прирост, г 836,3±5,9 810,4±4,7 867,0±34,7 780,0±30,4

После рождения молодняк канадской селекции отличался от животных другой генерации мелкоплодностью. Однако он имел довольно интенсивный рост и к 6-месячному возрасту достиг высокой живой массы, превышающей стандарт 1 класса для герефордской породы.

Отмеченную разницу в промерах можно объяснить влиянием генотипа, а также условиями содержания и кормления животных. В хозяйствах Ленинградской области отелы проходят в весенний период (март-апрель), при этом молодняк крупного рогатого скота переводится на пастбища с обильным травостоем. Засухи в регионе бывают крайне редко, в связи с этим хороший травостой способствует высокой молочности коров и интенсивному выращиванию молодняка.

Для определения эффективности принятой технологии выращивания молодняка необходимо провести дальнейшие исследования откормочных и мясных качеств животных в этих регионах. Проводимые исследования позволят получить гибридный молодняк - важный источник увеличения объемов производства говядины на основе внутрипородных линий.

Литература

1. Государственная программа развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на 2013-2020 годы / Министерство сельского хозяйства Российской Федерации. URL: http://www.rncx.rn. (Дата обращения - 21.04.2015 г.).

2. Зелепухин А.Г., Мазуровский JI.3. Научное обеспечение развития отрасли мясного скотоводства в хозяйствах Челябинской области // Первое десятилетие. - Челябинск: Ассоциация «Челябинскплемселекция», 2000. - С. 306-324.

3. Каюмов Ф.Г. Мясные породы в производстве говядины // Главный зоотехник. - 2006. - № 7. - С. 44.

4. Мазуровский JI.3., Герасимов Н.П. Направление племенной работы в ООО «АФ Калининская» // Вестник мясного скотоводства. - 2009. - №62 (2). - С. 14-20.

5. О текущей ситуации в агропромышленном комплексе Российской Федерации в декабре 2014 года / Министерство сельского хозяйства Российской Федерации. URL: http://www.mcx.ru.

6. Смирнова М.Ф и др. Развитие мясного скотоводства в СЗФО Российской Федерации (рекомендации). -

СПб.: ГНУ СЗНИЭСХ Росельхозакадемии, 2012. - 39 с.

7. Смирнова М.Ф., Сафронов C.JL, Смирнова В.В. Сравнительная оценка мясной продуктивности бычков

герефордской и черно-пестрой пород в условиях Ленинградской области // Молочное и мясное скотоводство. - 2013. - №4. - С.30-32.

8. Феклин И.И., Мирошников С.А., Мазуровский Л.З. Основные направления в селекции и воспроизводстве мясного скота в хозяйствах Челябинской области // Зоотехния. - 2008. - № 5. - С. 2-6.

УДК 575.116.4:575.2 Канд. биол. наукН.В. ДЕМЕНТЬЕВА

АНАЛИЗ ЧАСТОТЫ ВСТРЕЧАЕМОСТИ ТРЕХ РЕЦЕССИВНЫХ ЛЕТАЛЬНЫХ МУТАЦИЙ

У КОРОВ ЛЕНИНГРАДСКОЙ ОБЛАСТИ

ПЦР-ПДРФ, BLAD, CVM, BY, брахиспина

Ленинградская область в последние годы вышла на лидирующие позиции в производстве молочной продукции. Это результат грамотной работы специалистов и широкого распространения голштинизированного черно-пестрого скота, выделенного в отдельный Ленинградский тип породы.

Наибольшее распространение в области получили три линии голштинской породы, основателями которых были быки Вис Айдиал 933122, Рефлешинг Соверинг 198998 и Монтвик Чифтейн 95679. В линии Монтвик Чифтейн существенно повлиял на черно-пеструю породу бык-производитель К.М.А. Белл 1667366. Обладая замечательными способностями по улучшению продуктивных показателей своих дочерей, он оказался носителем летальных рецессивных мутаций, которые были переданы потомкам и получили широкое распространение во многих странах мира [1].

У крупного рогатого скота к настоящему времени выявлено почти полсотни мутаций, которые включены в Международный список летальных дефектов. Этот список периодически пополняется, так как идет открытие новых аномалий [2].

Благодаря развитию генетических методов анализа ДНК молекулярная основа некоторых дефектов была обнаружена. Это позволило создать простые и надежные тест-системы для выявления скрытого носительства [3]. В настоящее время в лаборатории молекулярной цитогенетики ФГБНУ ВНИИГРЖ (Санкт-Петербург) проводится мониторинг популяций крупного рогатого скота на следующие дефекты:

- дефицит адгезивности лейкоцитов или BLAD (Bovine Leucocyte Adhésion Deficiency);

- комплексное уродство позвоночника или CVM (Complex vertebral malformation);

- синдром короткой спины или Brachyspina (Bovine Brachyspina Syndrome).

Основная цель настоящей работы - проанализировать частоту встречаемости рецессивных мутаций у крупного рогатого скота в нашем регионе.

Материалом для работы послужила ДНК, выделенная из крови коров 2011-2012 г. р. голштинской породы 4 племенных хозяйств Ленинградской области (п=155).

Кровь отбирали в микропробирку, содержащую в качестве антикоагулянта 1 каплю 200 мМ ЭДТА. До использования образцы хранили в холодильнике при -20°С.

ДНК выделяли по стандартной методике с использованием протеиназы К («Сибэнзим», Новосибирск) и фенола.

Для выявления мутации BLAD использовали следующие праймеры, синтезированные компанией «Синтол»: 5 ' AGGC AGTTGCGTTC A ACGTG А-3 ' (прямой) и 5'-С С G А С Т С G G TG A TG С С A TTG А -3 ' (обратный). ПЦР проводили в общем объеме 25 мкл, содержащем 1 ед. Taq - полимеразы, по 0,25 тМ каждого dNTP, 67 тМ трис -НС1 рН 8,6, 2,5 тМ