Способ производства пищевого продукта из пророщенных семян льна

Способ производства пищевого продукта из пророщенных семян льна, включающий обработку УФ бактерицидными лампами семян льна, замачивание в воде до 10 часов, проращивание семян льна до 40 часов, приготовление однородной смеси льняной массы и растительной добавки, формование полученной массы и сушку изделий при температуре до 60 °C до достижения продуктом влажности 8-10%, отличающийся тем, что перед процессом приготовления смеси пророщенные семена льна измельчают на диспергирующей машине до частиц размером 0,1-1,5 мм, растительную смесь распределяют в силиконовые трафареты толщиной 3-5 мм,  расположенные на воздухопроницаемой сетчатой поверхности и имеющие различные формы отверстий; в качестве компонентов растительной добавки, используют специи, измельченные овощи, фрукты, ягоды, орехи, пророщенные семена.