Способ комплексной переработки дикорастущего ягодного сырья

Способ комплексной переработки дикорастущего ягодного сырья, включающий предварительную очистку и переработку дикорастущего ягодного сырья с получением сока прямого отжима и выжимок мякоти, концентрирование сока, отличающийся тем, что высушивание мякоти проводится с использованием инфракрасных лучей при температуре 80-90°C, размельчением выжимок в ультрадисперсный порошок.