КОМПОЗИЦИЯ И СПОСОБ ОБЕСПЕЧЕНИЯ ГЛЮТАМИНА

1. Автоклавируемая термообработанная пищевая композиция, содержащая (а) воду в количестве от около 60 до около 85 вес.%, (b) питательную основу, которая содержит в основном мясо и углеводы, и (с) пептидный источник глютамина.
2. Композиция по п.1, в котором содержание добавленного глютамина, внесенного пептидным источником, составляет от около 0,5 до около 5% от общего веса композиции по сухому веществу.
3. Композиция по п.2, в которой содержание добавленного глютамина составляет от около 1 до около 4% от общего веса композиции по сухому веществу.
4. Композиция по п.1, в которой количество воды составляет от около 65 до около 80 вес.%.
5. Композиция по п.1, имеющая рН от около 2 до около 8.
6. Композиция по п.1, имеющая рН от около 4 до около 7.
7. Композиция по п.1, имеющая рН от около 5,5 до около 6,5.
8. Композиция по п.1, в которой пептидный источник глютамина включает белковый гидролизат.
9. Композиция по п.1, в которой белковый гидролизат получают по меньшей мере частично из растительного источника.
10. Композиция по п.9, в которой растительный источник выбран из группы, состоящей из ячменя, овса, ржи, тритикале, пшеницы, сои и комбинации из них.
11. Композиция по п.1, в которой белковый гидролизат получают по меньшей мере частично из пшеничного глютена, соевого глютена и комбинации из них.
12. Усиленный глютамином пищевой продукт, содержащий герметизированный автоклавируемый контейнер, содержащий композицию по п.1.
13. Пищевой продукт по п.12, в котором контейнер выбран из группы, состоящей из металлической банки, автоклавируемого мешка, автоклавируемого лотка, бутылки, банки или автоклавируемой упаковки из ламинированного картона.
14. Способ получения усиленного глютамином пищевого продукта, предусматривающий (а) контактирование воды и питательной основы, которая содержит в основном мясо и углеводы, и пептидного источника глютамина с получением влажной смеси; (b) нагревание влажной смеси при температуре от около 50 до около 105°С в течение периода времени, достаточного для термообработки питательной основы, с получением термообработанной пищевой композиции, содержащей от около 60 до около 85 вес.% воды; (с) упаковку термообработанной пищевой композиции в герметизируемый автоклавируемый контейнер; и (d) стерилизацию упакованной композиции автоклавированием с получением пищевого продукта.
15. Способ по п.14, в котором пептидный источник глютамина добавляют в количестве, достаточном для того, чтобы количество добавленного пептида, внесенного пептидным источником, составило от около 0,5 до около 5% от общего веса композиции по сухому веществу.
16. Способ по п.15, в котором содержание добавленного пептида составляет от около 1 до около 4% от общей композиции по сухому веществу.
17. Способ по п.14, в котором количество воды составляет от около 65 до около 80 вес.%.
18. Способ по п.14, в котором влажная смесь имеет рН от около 2 до около 8.
19. Способ по п.14, в котором влажная смесь имеет рН от около 4 до около 7.
20. Способ по п.14, в котором влажная смесь имеет рН составляет от около 5,5 до около 6,5.
21. Способ по п.14, в котором пептидный источник глютамина представляет собой белковый гидролизат.
22. Способ по п.21, в котором белковый гидролизат получают по меньшей мере частично из растительного источника.
23. Способ по п.22, в котором растительный источник выбран из группы, состоящей из ячменя, овса, ржи, тритикале, пшеницы, сои и комбинации из них.
24. Способ по п.22, в котором белковый гидролизат получают по меньшей мере частично из пшеничного глютена, соевого глютена и комбинации из них.
25. Способ по п.14, в котором влажную смесь нагревают до температуры от около 65 до около 90°С.
26. Способ по п.14, в котором влажную смесь нагревают до температуры от около 80 до около 85°С.
27. Способ по п.14, в котором контейнер выбран из группы, состоящей из металлической банки, автоклавируемого мешка, автоклавируемого лотка, бутылки, банки или автоклавируемой упаковки из ламинированного картона.
28. Способ увеличения усвоения глютамина животным, предусматривающий кормление животного термообработанной пищевой композицией, содержащей воду в количестве от около 60 до около 85 вес.%, питательную основу, которая содержит в основном мясо и углеводы, и пептидный источник глютамина.
29. Способ по п.28, в котором указанное животное относится к семейству собачьих или кошачьих.
30. Способ по п.28, в котором животное является домашним животным.
31. Способ укрепления иммунитета животного, нуждающегося в этом, предусматривающий поддержание животного в течение периода, эффективного для укрепления иммунитета, на пищевом рационе, который содержит по меньшей мере одну термообработанную пищевую композицию, содержащую воду в количестве от около 60 до около 85 вес.%, питательную основу, содержащую в основном мясо и углеводы, и пептидный источник глютамина.
32. Способ по п.31, в котором животное испытало или испытывает симптомы по меньшей мере одного состояния, выбранного из группы, состоящей из диареи, воспаления кишечника и пониженной кишечной функции, вследствие операции, химиотерапии, ожога, утомления, рака, истощения или сепсиса.
33. Способ по п.31, в котором животное является домашним животным.
34. Способ по п.31, в котором животное является домашним животным.
35. Способ повышения стабильности дополнительного глютамина, добавленного перед термообработкой и/или стерилизацией автоклавируемой пищевой композиции, предусматривающий добавление дополнительного глютамина в виде пептидного источника глютамина.
36. Средство предоставления информации или инструкций по кормлению животного термообработанной пищевой композицией, содержащей пептидный источник глютамина, включающее ярлык, брошюру, рекламу, вкладыш в упаковку, машиночитаемый цифровой или оптический носитель, аудиопредставление, видеопредставление, или одну или более страниц на сайте Интернета, содержащие указанную информацию или инструкции.