Влияние добавки «Микс-Оптима К» на продуктивность крупного рогатого скота

ЛИТЕРАТУРА

1. Лукин, Н.Д. Выход побочных кормовых продуктов при переработке сырья на крахмал / Н.Д. Лукин // Кормопроизводство. - 2010. - № 12. - С. 34-37.

2. Ресурсы вторичного сырья - источник энергии в рационах крупного рогатого скота / Ш. К. Шакиров, М. Ш. Тагиров [и др.] // Кормопроизводство. - 2011. - № 9. - С. 39-42.

3. Надточаев, Н.Ф. Кукуруза в Беларуси / Н.Ф. Надточаев, Л.П. Шиманский, А.В. Мелинкевич // Кукуруза и сорго. - 2008. - № 4. - С. 22-24.

4. Сергеев, С.С. Рубцовое пищеварение и некоторые показатели обмена веществ в связи с продуктивностью молочных коров при использовании в рационах кукурузной мезги: автореф. дис. ... канд. биол. наук / С.С. Сергеев. - М., 2008. -19 с.

5. Сотченко, В.С. Перспективы возделывания кукурузы для производства высо-коэнергетичных кормов / В.С. Сотченко // Кукуруза и сорго. - 2008. - № 4. - С. 2-5.

6. Подобед, Л. Питательная ценность кукурузного жмыха из зародышей кукурузы / Л. Подобед // Комбикорма. - 2011. - № 5. - С. 57-58.

7. Новое в использовании побочной продукции крахмального производства / П. Афанасьев, В. Расторгуев, Ю. Калинин [и др.] // Молочное и мясное скотоводство. -2010. - № 2. - С. 24-27.

8. Степанов, К.М. Использование вторичного сырья в производстве национальных молочных продуктов / К.М. Степанов, А.А. Ефимова // Зоотехния. - 2010. - № 9. -С. 27-29.

9. Кононенко, С. Нетрадиционные белковые корма в рационах свиней [Использование кукурузного глютена в комбикормах] / С. Кононенко, И. Жуков // Комбикорма. - 2004. - № 1. - С. 59.

10. Kanev, D. Possibilities of substituting soybean meal and fish meal with maize gluten in the compound feeds for growing pigs / D. Kanev, R. Nedeva, B. Szostak, M. Kirov, Y. Marchev // Bulg. J. agr. Sc. - 2003. - Vol. 9. - № 2. - P. 257-260.

11. Neiva, J.N.M. Corn gluten meal in feedlot sheep diets / J.N.M. Neiva, A.N. Soares, S.A. De Moraes, A.C.R. Cavakante, R.N.B. Lobo // Rev. Cienc. agron. - 2005. - Vol. 36. -№ 1. - P. 111-117.

12. Beauchemin, K.A. Feedlot cattle diets based on barley or corn supplemented with dry corn gluten feed evaluated using the NRC and CNCPS beef models / K.A. Beauchemin; К.М. Koenig // Canad. J. anim. Sc. - 2005. - Vol. 8. - 5. - № 3. - P. 365-375.

13. Костомахин, Н.М. Использование глютеновых кормов в скотоводстве / Н. М. Костомахин // Главный зоотехник. - 2006. - № 10. - С. 20-24.

14. Костомахин, Н.М. Глютеновые корма и их использование в молочном и мясном скотоводстве / Н.М. Костомахин // Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство. - 2007. - № 8. - С. 15-19.

УДК 636.085.52

ВЛИЯНИЕ ДОБАВКИ «МИКС-ОПТИМА К» НА ПРОДУКТИВНОСТЬ КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА

Е.А. ДОБРУК, В.К. ПЕСТИС, Р.Р. САРНАЦКАЯ, А.М. ТАРАС, Л.М. ФРОЛОВА УО «Гродненский государственный аграрный университет» г. Гродно, Республика Беларусь, 230008

Введение. Решение проблемы обеспечения населения полноценным белком невозможно без дальнейшей интенсификации животноводства. Основной проблемой интенсификации животноводства является укрепление кормовой базы, так как продуктивность животных на 50-60 % зависит от уровня кормления. В этих условиях особенно актуальной является проблема повышения эффективности использования животными питательных веществ кормов [4, 5].

56

Использование в кормлении животных ферментных препаратов позволяет значительно улучшить переваримость питательных веществ и тем самым повысить их конверсию в продукцию. Поступление в организм животных питательных веществ, необходимых для формирования их тела, зависит от многих факторов, важнейшим из которых является их переваримость, в большей степени зависящая от наличия соответствующих ферментов в пищеварительных соках. Исследователями установлено, что более одной трети органического вещества не переваривается в пищеварительном тракте животных, поэтому снижение этих потерь хотя бы на несколько процентов за счет введения в рацион экзогенных ферментов позволит получить в республике сотни тонн дополнительной продукции. Особенно актуально применение биологически активных веществ в том случае, когда рационы не соответствуют получению высоких приростов и не сбалансированы по энергии и протеину [1, 3, 6, 7].

Наиболее широкое распространение в кормлении животных получили ферментные препараты амилолитического, целлюлозолитическо-го и пектолитического действия, которые гидролизуют такие сложные биополимеры, как крахмал, клетчатка и пектиновые вещества [2].

Включение в состав комбикормов для молодняка крупного рогатого скота, свиней и птицы новых ферментных препаратов направленного действия является в настоящее время одним из основных резервов повышения продуктивности животных, экономии кормов и максимального использования выращиваемых в республике зерновых культур в качестве источников протеина и энергии [8, 9].

В последнее время производители кормов и животноводы проявляют повышенный интерес к использованию ферментов в качестве кормовых добавок в рационе питания многих животных.

Цель работы - изучить эффективность использования ферментно-белковой кормовой добавки «Микс-Оптима К» в рационах крупного рогатого скота.

В задачи исследований входило:

- оценить влияние ферментно-белковой кормовой добавки «Микс-Оптима К» на молочную продуктивность коров и энергию роста молодняка крупного рогатого скота;

- дать экономическую оценку целесообразности использования кормовой добавки в рационах.

Материал и методика исследований. Исследования проведены в КСУП «Племзавод Закозельский» Дрогичинского района по схеме, представленной в табл. 1.

Таблица 1. Схема опыта

Группы Количество животных, гол. Особенности кормления

Опыт 1 - дойные коровы

Контрольная 50 ОР - основной рацион

Опытная 50 ОР + 2 % от массы комбикорма «Микс-Оптима К»

Опыт 2 - молодняк крупного рогатого скота

Контрольная 20 ОР - основной рацион

Опытная 20 ОР + 2 % от массы комбикорма «Микс-Оптима К»

Для определения влияния ферментно-белковой кормовой добавки «Микс-Оптима К» на продуктивность дойных коров были проведены производственные испытания в зимний период. Для эксперимента были отобраны 100 коров, которые были распределены на две группы по 50 гол. в каждой.

Для 2-го опыта было отобрано 40 телят в возрасте 30 дней, которые были распределены на 2 группы по 20 гол. в каждой.

Животные контрольной группы получали основной рацион, используемый в хозяйстве, а опытной - дополнительно к основному рациону получали ферментно-белковую кормовую добавку «Микс-Оптима К» в количестве 2 % от массы комбикорма.

Продолжительность каждого эксперимента составила 60 дней.

В состав рациона лактирующих коров входили: сено луговое - 2 кг, сенаж разнотравный - 27 кг, комбикорм К 60-7 - 6 кг, патока кормовая - 1 кг, жмых рапсовый - 1 кг, фелуцен - 250 г. На 100 кг живой массы приходилось 3,37 кг сухого вещества. Концентрация энергии в 1 кг сухого вещества составила 9,9 МДж, на 1ЭКЕ приходилось 108 г переваримого протеина. Уровень клетчатки в рационах подопытных коров находился в пределах 21,9 % от сухого вещества рациона. Саха-ропротеиновое отношение составило 0,84. Рационы кормления дойных коров в достаточной степени отвечают физиологическим потребностям животных и рассчитаны на продуктивность 22 кг молока в сутки.

Рацион кормления молодняка состоял из цельного молока, ЗЦМ, комбикорма КР-1, подвяленной зеленой массы, сена и сенажа. В среднем за период опыта суточное потребление кормов телятами составило: 2,3 л цельного молока, 6,3 л восстановленного ЗЦМ, 0,9 кг комбикорма, 0,57 кг сена, 0,95 кг и 0,53 кг зеленой массы. В среднем на голову в сутки расход добавки за период опыта составил 18 г. Уровень протеина на 1 ЭКЕ составил 127 г, что соответствует потребностям животных данного возраста. За период исследований было израсходовано на 1 гол.: цельного молока - 140 кг, ЗЦМ (восстановленного) -380 кг, комбикорма КР-1 - 54 кг, сена - 34 кг, зеленой массы - 32 кг, сенажа - 5 кг.

Ферментно-белковая кормовая добавка представляет собой смесь белковых концентратов с ферментными препаратами, относящимися к классу гидролаз, обладающими целлюлазной, ксилазной, р-глюконазной, глюко-амилазной, фитазной, протеазной и другими ферментативными активностями, а также наполнителями (отруби ржаные, пшеничные, мел). В своем составе добавка содержит адсорбенты микотоксинов - фунги-ститин и гепатокорректорный комплекс.

Состав «Микс-Оптима К» характеризуется следующими показателями: массовая доля сырого протеина - не менее 25 %, целлюлазная активность - не менее 10 ед/г, глюкоамилазная - не менее 15 ед/г.

Основным действующим началом добавки «Микс-Оптима К» является набор аминокислот, витаминов, макро- и микроэлементов, высвобождающихся из дрожжевой клетки в результате автолиза кормовых

дрожжей, а также ферментная композиция, содержащая целлюлазу, ксиланазу, Р-глюконазу, фитазу, глюкоамилазу, а-амилазу и другие ферменты, участвующие в разрушении клеточных стенок растений посредством ферментативного гидролиза гликозидных связей некрахмалистых полисахаридов - целлюлозы, глюканов, ксиланов и ара-боксиланов (пентазанов), фитата.

В опыте изучали:

- молочную продуктивность - путем контрольных доек, один раз в месяц;

- химический состав молока;

- энергию роста - на основании индивидуальных взвешиваний животных;

- экономическую эффективность использования ферментно-белковой кормовой добавки.

Полученные результаты обработаны биометрически с помощью ЭВМ.

Результаты исследований и их обсуждение. Одним из основных критериев, позволяющих определить сбалансированность и полноценность кормления коров, является молочная продуктивность. В результате проведенных исследований было установлено положительное влияние ферментно-белковой кормовой добавки «Микс-Оптима К» на продуктивность коров (табл. 2).

Таблица 2. Молочная продуктивность коров

Показатели Группы

контрольная опытная

Среднесуточный удой, кг 17,9±0,58 21,3±0,76

Валовой удой, кг 1074±26,2 1278±30,4

Содержание жира, % 3,79±0,07 3,79±0,09

Выход молочного жира, кг 40,7±0,64 48,4±0,96

Содержание белка, % 3,26±0,07 3,26±0,09

Выход белка, кг 35,01±1,44 41,66±1,32

В результате проведенных исследований было установлено, что включение в состав комбикорма дойных коров ферментно-белковой кормовой добавки «Микс-Оптима К» обеспечило повышение молочной продуктивности коров на 3,4 кг, или 19 %.

Скармливание испытуемой добавки в составе рациона не повлияло на содержание жира и белка в молоке, которые были равны соответственно 3,79 и 3,26 %.

Вследствие того что по молочности коровы опытной группы превосходили животных контрольной, от них было получено больше и молочного жира - 4,3 кг, или 11,9 %. Также установлены различия по выходу белка на 6,65 кг, или на 19,0 %. Это можно объяснить более высоким усвоением питательных веществ рационов коров опытной группы и вовлечением их в процессы общего обмена в результате действия ферментно-белковой кормовой добавки «Микс-Оптима К».

59

Важным показателем оценки роста и развития животных является изменение их живой массы, а также среднесуточных приростов. Введение в состав комбикорма ферментно-белковой кормовой добавки «Микс-Оптима К» оказало позитивное влияние на рост телят. Данные об изменении живой массы и среднесуточных приростов приведены в табл. 3.

Таблица 3. Динамика живой массы и среднесуточных приростов подопытных телят

Показатели Группы

контрольная | опытная

Живая масса, кг

В начале опыта 49,2±1,56 49,4±1,71

В конце опыта 96,2±1,95 99,1±2,21

Прирост живой массы

Валовой, кг 47,0±1,23 49,7±1,44

Среднесуточный, г 783±42,2 828±34,2

Из данных табл. 3 видно, что при постановке на опыт животные всех подопытных групп имели одинаковую живую массу (49,249,4 кг). В результате включения ферментно-белковой кормовой добавки «Микс-Оптима К» в рационы опытных телят интенсивность их роста увеличилась. Живая масса телят опытной группы, получавшей ферментно-белковую кормовую добавку «Микс-Оптима К», в конце опыта составила 99,1 кг, что на 2,9 кг, или 3,0 %, выше по сравнению с животными контрольной группы. Следует отметить, что валовой прирост у телят опытной группы составил 49,7 кг, что на 2,7 кг, или 5,7 %, выше по сравнению с контролем. Наибольший среднесуточный прирост отмечен у телят опытной группы, за период опыта он составил 828 г, что на 45 г, или 5,7 %, выше, чем в контрольной группе.

Более высокая интенсивность роста телят опытной группы способствовала снижению затрат кормов. Так, на 1 кг прироста живой массы телята затрачивали 3,7 кг к. ед., что на 5,1 % ниже, чем в контрольной группе.

Одним из путей повышения продуктивности сельскохозяйственных животных является улучшение полноценности кормления. Включение в состав рациона кормления животных высокоэффективных кормовых добавок оказывает положительное влияние на молочную продуктивность и экономические показатели развития отрасли.

Данные об экономической эффективности использования фермент-но-белковой кормовой добавки «Микс-Оптима К» в рационах коров представлены в табл. 4.

Таблица 4. Экономическая эффективность использования ферментно-белковой кормовой добавки «Микс-Оптима К»

Показатели Группы

контрольная опытная

1 2 3

Получено молока базисной жирности на корову за опыт, кг 1130,7 1345,5

Получено дополнительной продукции: на 1 гол., кг - 214,8

на все поголовье, т - 10,74

Окончание табл. 4

1 2 3

Стоимость полученной продукции, млн. руб. 52,3 62,25

Стоимость дополнительной продукции на 1 гол., тыс. руб. - 198,7

Израсходовано «Микс-Оптима К» на 1 гол., кг - 7

Стоимость 1кг «Микс-Оптима К», тыс. руб. - 6,27

Себестоимость продукции, млн. руб. 43,11 45,3

Прибыль, млн. руб. 9,19 16,95

Дополнительная прибыль, млн. руб. - 7,76

Окупаемость дополнительных затрат, раз - 3,53

Анализ данных табл. 4 позволяет сделать заключение, что использование ферментно-белковой кормовой добавки «Микс-Оптима К» в рационах коров экономически эффективно. Было получено дополнительно 10,74 т молока, стоимость которого составила 9,95 млн. рублей. Дополнительная прибыль от использования добавки составила 7,76 млн. рублей. Окупаемость дополнительных затрат за период эксперимента составила 3,53 раза.

Высокая продуктивность телят, получавших с комбикормом «Микс-Оптима К», нашла свое отражение в улучшении экономических показателей выращивания телят, которые представлены в табл. 5.

Таблица 5 . Экономическая эффективность применения «Микс-Оптима К» при выращивании телят на 1 гол.

Показатели Группы

контрольная опытная

Прирост живой массы за опыт, кг 47,0 49,7

Получено дополнительного прироста, кг - 2,7

Израсходовано «Микс-Оптима К», кг - 1,08

Стоимость «Микс-Оптима К», тыс. руб. - 7,0

Стоимость кормов, тыс. руб. 388,37 395,37

Себестоимость полученной продукции, тыс. руб. 647,3 659,0

Себестоимость 1 кг прироста живой массы, тыс. руб. 13,77 13,26

Анализируя данные табл. 5, можно сделать вывод, что включение в состав рациона телят ферментно-белковой кормовой добавки «Микс-Оптима К» привело к увеличению стоимости кормов. В опытной группе за период эксперимента стоимость кормов, затраченных на 1 гол., составила 395,37 тыс. рублей, что на 7,0 тыс. руб., или 1,8 %, выше, чем в контрольной группе. Более высокая стоимость затраченных кормов привела к увеличению себестоимости выращивания телят опытной группы на 11,7 тыс. рублей по сравнению с телятами контрольной группы. Однако себестоимость 1 кг прироста живой массы телят, получавших ферментно-белковую кормовую добавку «Микс-Оптима К», была ниже на 3,4 %, или 462 руб.

Таким образом, использование ферментно-белковой кормовой добавки «Микс-Оптима К» в рационах телят 30-90-дневного возраста способствует снижению себестоимости выращивания молодняка и является экономически целесообразным.

61

Заключение. На основании вышеизложенного материала можно сделать вывод, что использование в рационах дойных коров фермент-но-белковой кормовой добавки «Микс-Оптима К» повышает их продуктивность, снижает себестоимость молока и оказывает положительное влияние на эффективность отрасли скотоводства.

Результаты исследований, проведенные на телятах в возрасте от 30 до 90 дней, показали высокую эффективность использования в их рационах ферментно-белковой кормовой добавки «Микс-Оптима К». Включение данной добавки в состав комбикорма в количестве 2 % способствует увеличению интенсивности роста телят, повышению обменных процессов в организме, снижает затраты корма на 1 кг прироста живой массы и уменьшает ее себестоимость.

ЛИТЕРАТУРА

1. Бевзюк, В. Корма удешевляют ферменты / В. Бевзюк // Животноводство России. - 2003. - № 9. - С. 32-34.

2. Добавка с мультиэнзимной композицией / М.И. Кирилов [и др.] // Комбикорма. -1998. - № 8. - С. 38-39.

3. Использование многокомпонентных ферментных препаратов в комбикормах для сельскохозяйственных животных / М.И. Кирилов [и др.]: метод. рекомендации. - Дубро-вицы, 2003. - 13 с.

4. Кормление сельскохозяйственных животных: учеб. пособие для вузов / В.К. Пестис [и др.]. - Минск: ИВЦ Минфина, 2009. - 540 с.

5. Макарцев, Н.Г. Кормление сельскохозяйственных животных: учебник для вузов / Н.Г. Макарцев. - Калуга: Изд.-во науч. литературы Н.Ф. Бочкаревой, 2007. - 608 с.

6. Если поросята отстают в росте / А.Г. Миронов [и др.] // Свиноводство. - 2004. -№ 4. - С. 19-22.

7. Молоскин, С. Новый ферментный препарат на рынке России / С. Молоскин // Комбикорма. - 1999. - № 5. - С. 39.

8. Эффективность использования ферментных препаратов для свиней / Г. Сороченко [и др.] // Международный аграрный журнал. - 1999. - № 5. - С. 46-48.

9. Ферменты отечественного производства в рационах птицы / В. Чегодаев [и др.] // Птицеводство. - 2004. - №. 2. - С. 21-23.

УДК 636.2.087.7

ЭФФЕКТИВНОСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ КОРМОВЫХ ФЕРМЕНТНЫХ ПРЕПАРАТОВ В КОРМЛЕНИИ ТЕЛЯТ

В.П. КОЛЕСЕНЬ УО «Гродненский государственный аграрный университет» г. Гродно, Республика Беларусь, 230008 С.С. ТАРАШКЕВИЧ Калининградский филиал ФГОУ ВПО Санкт-Петербургского государственного аграрного университета г. Полесск, Российская Федерация, 238630

Введение. Важным фактором, сказывающимся на рентабельности производства животноводческой продукции, является эффективное использование кормов. По причине возрастного дефицита некоторых энзимов в пищеварительных соках животных, недостаточной активно-