"Петруша" с русской печью

В июне на пересечении Конногвардейского бульвара и одноименного переулка, в здании бывших казарм лейб-гвардии Конного полка, открывается ресторан русской кухни "Петруша".

Это третье заведение в группе Дмитрия Дикмана "ПирГорой", базовые позиции меню его первого ресторана русской кухни "Ять" представлены и здесь. Главное отличие нового заведения — это настоящая русская печь. Она установлена на кухне и будет топиться дважды в день. Гости смогут наблюдать за процессом приготовления блюд в режиме онлайн на экранах в обеденных залах. Общая площадь ресторана — 400 кв. м, в нем три зала на 170 посадочных мест, в интерьере сохранены исторические арочные своды. Сегодня ресторанная группа "ПирГорой" работает над тем, чтобы на здании бывших казарм появилась мемориальная доска в честь лейб-гвардии Конного полка, прославившегося во всех битвах с участием России. В названии ресторана тоже есть исторический подтекст — Петрушей, по легенде, называла в детстве Петра I его мать, Наталья Кирилловна Нарышкина.

"Мы не просто кормим людей, мы формируем новое качество их жизни, смягчая тем самым социальные проблемы, которые в наше время обостряются все более жестко", — убежден владелец нового ресторана Дмитрий Дикман.