СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ ВЕГЕТАРИАНСКОЙ КОЛБАСЫ

Способ получения вегетарианской колбасы, предусматривающий приготовление оболочки, наполнителя, набивание оболочки наполнителем, перевязывание и термообработку, отличающийся тем, что в качестве наполнителя используют тонко измельченную картофельную массу, смешанную с творожной массой в массовом соотношении 1:2-2:1.