Статистические исследования производства ячменя в Ростовской области

УДК 311:633.16

СТАТИСТИЧЕСКИЕ ИССЛЕДОВАНИЯ ПРОИЗВОДСТВА ЯЧМЕНЯ В РОСТОВСКОЙ ОБЛАСТИ

© 2012 г. А.С. Ерешко, В.Б. Хронюк, Н.В. Репко

Изложены результаты статистического анализа динамики посевных площадей и урожайности озимого и ярового ячменя в целом по России, и в том числе в Ростовской области, где эта культура занимает значительные земельные угодья. Дана краткая характеристика лучших сортов озимого и ярового ячменя, допущенных к использованию в Северо-Кавказском регионе.

Ключевые слова: озимый и яровой ячмень, посевные площади, динамика урожайности.

Results of the statistical analysis of the dynamics of areas under crops and crop capacity of winter and spring barley as a whole in Russia and including the Rostov region are stated. In the Rostov region this culture occupies considerable arable land. A brief description of the best varieties of winter and spring barley allowed to use in the North Caucasian region is given.

Key words: winter and spring barley, areas under crops, crop capacity dynamics.

Ячмень является одной из основных зернофуражных культур России. Универсальность культуры определила особую роль ячменя в сельскохозяйственном и промышленном производстве особенно на юге страны.

На Северном Кавказе ячмень занимает от 2 до 2,5 млн гектаров. Только в Ростовской области посевы ярового ячменя в отдельные годы достигали 1.. .1,2 млн га (1960...1983 гг.). С 1999 по 2004 годы наблюдались незначительные колебания в показателях по уборочным площадям этой культуры в области, где она ежегодно занимала до 800 тыс. га (рис. 1).

Однако в последние годы в связи со снижением объемов животноводства его

площади стали сокращаться. Если в 2004 году ячмень был убран с площади 797 тыс. га, то уже в 2009 году эта площадь сократилась до 446 тыс. га. Особенно снизились они в 2007 году. Повышенный температурный режим 2007 года, почвенная и воздушная засуха были причинами этому. Уборочная площадь была рекордно низкая для нашей области (177,8 тыс. га). В среднем по области за последние десять лет под этой культурой было занято около 630 тыс. га, причем в период с 1999 по 2004 гг. средние показатели выше среднестатистических за десятилетие более чем на 100 тыс. га (752 тыс. га), а за последние пять лет - 2005.2009 гг. ниже десятилетних значений на 150 тыс. га (480 тыс. га).

800

<о 700

l_

з 600

II 500

(О

g 400

з 300

I

g. 200

о

ю

* 100

0

1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009

Рис. 1. Уборочные площади ячменя в Ростовской области

Годы

Ячмень возделывается во всех зонах уборочным площадям была южная зона области. В течение пяти лет лидером по (рис. 2).

го

о

_о

ч:

го

о

ч

го

_о

ш

1Г

о

о_

о

ю

>,

160

140

120

100

80

60

40

20

0

2005

2006

2007

2008

2009

!! Северо-Западная t££££A Центральная Южная

I I Северо-Восточная

I I Приазовская

Восточная

Рис. 2. Уборочные площади ячменя по зонам Ростовской области

В среднем ячмень там убирают с площади в 112,5 тыс. га. Меньше всего этой культуры высевается в северозападной зоне - около 57 тыс. га, северовосточная, восточная и приазовская зоны под ячмень отводят 85.. .76 тыс. га.

Высокая продуктивность ячменя в сравнении с другими культурами, определяет его спрос в производстве. По урожай-

ности ячмень занимает третье место в РФ после риса и кукурузы, средняя его урожайность составляет 2,6 т/га.

В Ростовской области с 2005 по 2009 годы средняя урожайность составила

2,2 т/га. Из пяти анализируемых лет наибольшую продуктивность сформировал ячмень в 2008 году - 3,6 т/га (рис. 3).

2009

]2,40

2008

I 2007

2006

2005

Рис. 3. Урожайность ячменя в Ростовской области

Урожайность 2009 года была ниже на 33%, а 2006 - на 44%. В условиях 2005 года в Ростовской области продуктивность ячменя, также как и в целом по России, оказалась незначительной, еще ниже была урожайность в 2007 году.

Таким образом, продуктивность ячменя в области сильно варьировала по годам, что объясняется различными погодными условиями в период формирования зерна.

При анализе урожайности культуры в разрезе озимого и ярового сева в условиях области, как и на юге России, подтверждаются преимущества озимого.

Так, средняя урожайность озимого ячменя на 0,7...2,9 т/га выше ярового. Наибольшая разница за последние годы наблюдалась в 2009 году, когда яровой ячмень сформировал 1,8 т/га, что почти на 100% ниже озимого (рис. 4).

4

3.5 3

2.5 2

1.5 1

0,5

0

2007 2008

2009

Годы

Яровой ячмень ВОзимый ячмень

Рис. 4. Урожайность озимого и ярового ячменя в Ростовской области

Условия вегетации в этом году позволили озимому ячменю, хоть и не в полной мере, набрать необходимую биомассу для создания полноценного урожая и дать в

среднем по области с площади 49,4 тыс. га по 3,5 т/га самого раннего корма.

В 2008 году, когда формирование и налив зерна у ярового и озимого ячменя

протекали в благоприятных условиях, эта разница была меньшей и составила 0,7 т/га. Метеоусловия 2007 года одинаково жестко повлияли как на озимый, так и на яровой ячмень.

Анализ урожайности по зонам области показал, что она возрастает с северозапада к югу (рис. 5). Если средние показа-

тели в северо-западной, северо-восточной и восточной зонах составляли 1,7 т/га, то в центральной урожайность выше на 41% и соответствует 2,4 т/га. Приазовская и южная зоны являются наиболее благоприятными для возделывания ячменя, где за последние пять лет урожайность его была наивысшей, составив 2,7.. .3,0 т/га.

га

.д

I—

о

0

1

>5

i

О

О.

Зоны

Западная Восточная

2005 В 2006 В 2007  2008  2009

Рис. 5. Урожайность ячменя по зонам Ростовской области

Урожайность ячменя в Зерноградском районе (южная зона) в среднем за 2007.2009 годы составила 2,97 т/га, при этом в благоприятном 2008 году она достигла 4,6 т/га. По данным управления сельского

хозяйства района наиболее продуктивными являются сорта зерноградской селекции Ратник, Задонский 8, Зерноградец 770, Сокол (см. табл.), общая площадь которых в 2009 году составила 10309 га.

Урожайность лучших сортов ярового ячменя в Зерноградском районе Ростовской области

Сорта 2007 г. 2008 г. 2009 г. Среднее

Ратник 1,73 3,23 2,96 2,64

Сокол 1,21 3,46 2,63 2,43

Зерноградец 770 1,18 3,56 2,67 2,47

Приазовский 9 1,11 3,35 2,36 2,27

Задонский 8 1,09 4,25 2,60 2,65

В настоящее время на полях Дона возделывается более 20 сортов ярового и озимого ячменя. Наиболее популярными из

них являются: сорта ярового ячменя Приазовский 9, Зерноградец 770, Одесский 100, Мамлюк и Виконт; озимого ячменя Доб-

рыня 3, Федор, Романс, Ларец, Мастер, Полет и другие. Некоторые из них районированы в последние годы и могут представлять большой интерес для хозяйств при проведении очередной сортосмены. Их краткая характеристика приводится ниже.

ЯРОВОЙ ЯЧМЕНЬ РАТНИК

Оригинатор: сорт Ратник создан во ВНИИЗК им. И.Г. Калиненко. Включен в Государственный реестр селекционных достижений РФ с 2005 года. Зерно предлагается использовать в пивоваренном, продовольственном и комбикормовом производстве.

Апробационные признаки: разновидность nutans. Колос двурядный, пирамидальный, средней длины (6...8 см), средней плотности, ости длинные, расходящиеся, зазубренность хорошо выражена, зерно эллиптической формы, крупное (масса 1000 зерен - 48.55 г). Соломина средней высоты - 79.98 см, прочная, устойчивая к полеганию.

Биологические особенности: сорт

среднеспелый, вегетационный период от всходов до хозяйственной спелости - от 81 до 88 дней, созревает на 2.3 дня позднее среднераннего сорта Тан-1 и на 1.2 дня раньше Приазовского 9.

Сорт устойчив к полеганию и основным болезням, распространенным в регионе (мучнистой росе, карликовой ржавчине, пыльной и каменной головне). Засухоустойчивость и жаростойкость у него высокие на протяжении всей вегетации, но особенно во второй её половине. Даже в острозасушливые годы налив зерна проходит с менее выраженным снижением массы 1000 зерен, что в дальнейшем отражается на повышении его урожайности и качестве зерна.

Ратник формирует высокие пивоваренные показатели: белок - 11,5%, крахмал - 61,0%, экстрактивность - 79,8%. За годы конкурсного сортоиспытания урожайность нового сорта в среднем составила 4,47 т/га, пивоваренных сортов Зерноградский 584 и Приазовский 9 - на 0,37.0,22 т/га. В экологическом испытании (Калмыкия) в 2001

году он превысил по урожайности стандарт Зерноградский 244 на 0,32 т/га.

При изучении нового сорта в государственном сортоиспытании на некоторых сортоучастках Ростовской, Саратовской, Волгоградской областей, Ставропольского, Краснодарского краев прибавка к урожайности лучших районированных сортов достигала 0,45.1,50 т/га.

СОКОЛ

Оригинатор: сорт создан во ВНИИЗК им. И.Г. Калиненко. Включен в Государственный реестр селекционных достижений РФ с 2005 года. Сорт зернофуражного и продовольственного использования с возможным применением в пивоваренной промышленности.

Апробационные признаки: разновидность - nutans. Колос двурядный, цилиндрической формы, желтой окраски, средней длины (6.8 см), ости длинные, параллельные колосу, зазубренность хорошо выражена. Зерно крупное, выровненное (масса 1000 зерен - 45.52 г и более). Соломина средней высоты (78.88 см), прочная, устойчивая к полеганию.

Биологические особенности: сорт

среднеранний, вегетационный период от всходов до хозяйственной спелости 78.85 дней. Засухоустойчивость и жаростойкость высокие в течение всего периода вегетации. Обладает пониженной реакцией на изменение длины дня (фотопериодичность) и повышение температурного фактора. Так, при позднем сроке посева (на 10.12 дней позже оптимального), когда, как правило, повышается температура, часто сопровождающаяся засухой, урожайность нового сорта в сравнении с оптимальным сроком снижается в значительно меньшей степени (на 3%).

При соблюдении технологии выращивания на пиво его зерно соответствует существующему ГОСТу.

Благодаря высокой пластичности сорт Сокол проявляет стабильную и высокую урожайность 4,31.4,79 т/га. Максимальная урожайность (7,8 т/га) зарегистрирована в Ставропольском крае.

В экологическом изучении (Калмыкия) в острозасушливых условиях этого региона в 2001 году он превзошел по урожайности стандарт Зерноградский 244 на 0,51 т/га.

Проявляет устойчивость к мучнистой росе, карликовой ржавчине, пыльной и каменной головне при естественном и искусственном заражении.

КУМИР

Оригинатор: сорт выведен в Краснодарском НИИСХ им. П.П. Лукьяненко. Передан на Государственное сортоиспытание с 2006 года.

Апробационные признаки: разновидность - nutans. Колос двурядный, рыхлый, цилиндрической формы, желтой окраски, средней длины (7...8 см), ости длинные, параллельные колосу, зазубренность хорошо выражена. Зерно крупное, масса 1000 зерен - 47.50 г. Соломина средней высоты (60.80 см) прочная, устойчивая к полеганию.

Биологические особенности: относится к группе среднеспелых сортов. Выколашивается на 1.2 дня раньше сорта Виконт. Имеет высокий темп роста и хорошо конкурирует с сорняками. Имеет высокую устойчивость к карликовой ржавчине. Ниже средней степени поражается мучнистой росой и сетчатой пятнистостью. Содержание белка в зерне 12,4.13,8%.

ОЗИМЫЙ ЯЧМЕНЬ

МАСТЕР

Оригинатор: создан во ВНИИЗК им. И.Г. Калиненко. Включен в Государственный реестр селекционных достижений РФ с 2005 года.

Апробационные признаки: разновидность - pallidum. Тип развития - двуручка. Колос шестирядный, цилиндрической формы, рыхлый, 12.14 члеников на 4 см колосового стержня, соломенно-желтой окраски, длиной 5.6 см, ости тонкие, эластичные, зазубренные, слегка расходятся кверху, по длине равны колосу, зерновка крупная, удлиненной формы, соломенножелтой окраски, опушение основной щетинки короткое, антоциановая окраска нервов наружной цветковой чешуи очень сла-

бая, опушение брюшной бороздки отсутствует, масса 1000 зерен - 42,0.45,0 г. Соломина прочная, полая. Устойчив к полеганию, высота растений - 85.91 см. Натура зерна у сорта - 693 г/л.

Биологические особенности: сорт созревает в среднем на 3.4 дня раньше стандарта Ростовского 55 и относится к группе раннеспелых сортов, вегетационный период - 270.272 дня. По зимостойкости, высоте растений, содержанию белка в зерне сорт Мастер имеет близкие со стандартом показатели.

Мастер - высокоурожайный сорт. Средняя урожайность - 5,1 т/га, максимальная - 9,1 т/га. При весеннем посеве по урожайности не уступает лучшим сортам ярового ячменя, формируя крупное зерно до 48 граммов.

Сорт засухоустойчив, имеет высокую морозостойкость. В полевых условиях устойчив к карликовой ржавчине, пыльной головне, мучнистой росе. Имеет высокие экономические показатели в производстве.

ПОЛЕТ

Оригинатор: выведен во Всероссийском научно-исследовательском институте зерновых культур им. И.Г. Калиненко. Включен в Государственный реестр селекционных достижений РФ с 2005 года.

Апробационные признаки: разновидность - parallelum. Тип развития - настоящий озимый. Форма куста - прямостоячая. Колос шестирядный, цилиндрической формы, в поперечном сечении прямоугольный, соломенно-желтой окраски, длиной 5.6 см, плотный (17.18 члеников на 4 см колосового стержня). Ости длинные, в два раза длиннее колоса, слегка расходятся кверху, тонкие, эластичные, зазубренные, соломенно-желтые. Зерно полуудлиненной формы, соломенно-желтой окраски. Цветочная чешуя среднегрубая, переход в ость постепенный, нервация выражена сильно, зубчики на нервах имеются. Щетинка у основания зерна длинноволосистая, длиной более 3.4 см. Лист промежуточной формы. Растения хорошо кустятся, стебель прочный, полый, устойчивый к полеганию, высотой 97.103 см.

Биологические особенности: Полет относится к группе среднеспелых сортов (277...280 дней), созревает на 2...3 дня позже стандарта Ростовский 55. В полевых условиях сорт обладает высокой устойчивостью к местным расам желтой, бурой ржавчины, твердой и пыльной головне, восприимчивость к мучнистой росе на уровне сорта Ростовский 55. Число зерен в колосе - 43,6 шт. Масса 1000 зерен -39.42 г натура зерна - 681,7 г/л. Сорт обладает высокой зерновой продуктивностью: средняя урожайность - 5,2 т/га, максимальная - 7,8 т/га.

Широкое экологическое изучение сорта Полет показало его высокую пластичность. В условиях Краснодарского края Полет превзошел по урожайности сорта Ростовский 55 и Ларец на 1,26.1,80 т/га. В конкурсном сортоиспытании Самарского НИИСХ им. Н.М. Тулайкова сорт сформировал урожайность 3,0 т/га, что на уровне лучшего зимостойкого сорта Ларец.

Хозяйственно-биологической ценностью сорта являются: высокая морозозимостойкость, обусловленная более глубоким (на 2,0.2,5 см), чем у других сортов, залеганием узла кущения; засухоустойчивость; технологичность возделывания.

ЖИГУЛИ

Оригинатор: выведен во Всероссийском научно-исследовательском институте зерновых культур им. И.Г. Калиненко. Включен в Государственный реестр селекционных достижений РФ с 2008 года.

Апробационные признаки: разновидность - parallelum. Тип развития - настоящий озимый. Назначение сорта - использование на фураж. Колосья шестирядные, цилиндрической формы, в поперечном сечении прямоугольные, соломенножелтые, длиной 4.5 см, плотные (16.18 члеников на 4 см колоскового стержня). Ости длинные, в два раза длиннее колоса, слегка прижаты, в период колошения и налива зерна имеют антоциановую окраску, зазубренные, в полную спелость соломенно-желтого цвета. Зерно среднее, полуудлиненной формы, соломенно-желтой окраски.

Биологические особенности: относится к группе среднеспелых сортов. Среднерослый, слабо поражается мучнистой росой и сетчатой пятнистостью. Средняя урожайность сорта Жигули 4,02 т/га, что на 1,21 т/га больше, чем у стандартного сорта Ростовский 55. Масса 1000 зерен у нового сорта - 37,7 г. Новый сорт характеризуется высокой устойчивостью к полеганию. Содержание белка в зерне в среднем 10,2%. Сорт Жигули отличается высокой полевой зимостойкостью. Так, при экологическом испытании в Самарском НИИСХ оценка перезимовки в среднем составила 8 баллов. При этом сорт в условиях Самарской области сформировал урожайность 4,47 т/га, массу 1000 зерен - 37,2 г, натуру зерна -600 г/л.

ФЕДОР

Оригинатор: сорт выведен в Краснодарском НИИСХ им. П.П. Лукьяненко. Включен в Госреестр по Северо-Кавказскому региону с 2006 года.

Апробационные признаки: ботаническая разновидность - parallelum, колос плотный шестирядный; ости зазубренные соломенно-желтые. Зерно средних размеров, масса 1000 зерен 33.39 г. Содержание белка в зерне 10.11%. Имеет крупный, в поперечном сечении близкий к цилиндрическому, колос, в котором формируется 45.60 хорошо выровненных зерен с легко обламывающимися остями. Листовая пластинка шире, а её цвет немного светлее, чем у сорта Михайло. Имеет сравнительно высокую (105.110 см), но прочную соломину.

Биологические особенности: сорт относится к группе среднепоздних сортов. Зимостойкость средняя. Высокоустойчив к полеганию. Сорт Федор в средней степени поражается мучнистой росой и снежной плесенью, имеет хорошую устойчивость к карликовой ржавчине, слабо воспримчив к головневым заболеваниям.

РОМАНС

Оригинатор: сорт выведен в Краснодарском НИИСХ им. П.П. Лукьяненко. Включен в Госреестр по Северо-Кавказскому региону с 2009 года.

Апробационные признаки: ботаническая разновидность - parallelum. Колос плотный шестирядный, ости зазубренные, длинные, соломенно-желтого цвета. Зерноокруглое, средней крупности. Масса 1000 зерен - 34,3...40,0 г. Форма куста промежуточная. Стебель средней толщины, прочный, устойчивый к полеганию. Высота стебля - 75.100 см.

Биологические особенности: сорт

скороспелый, на естественном фоне практически не поражается мучнистой росой и карликовой ржавчиной, ниже средней степени поражается сетчатой пятнистостью. Показывает повышенную устойчивость к головневым патогенам. Сочетает в себе высокую зимоморозостойкость с устойчивостью к полеганию. Максимальная урожайность - 8,19 т/га. Содержание белка в зерне - 10,0.11,2%.

САМСОН

Оригинатор: сорт выведен в Краснодарском НИИСХ им. П.П. Лукьяненко.

Включен в Госреестр по Северо-Кавказскому региону с 2007 года.

Апробационные признаки: ботаническая разновидность - pallidum. Колос рыхлый шестирядный, полупоникающий, ости зазубренные. Зерно средних размеров. Масса 1000 зерен - 42.45 г.

Биологические особенности: сорт среднепоздний. По высоте соломины превосходит стандарты на 7.10 см, из-за чего на высоком агрофоне полегает сильнее. Предназначен для выращивания на среднем и пониженном фоне минерального питания. Потенциальная продуктивность -более 9,0 т/га. Сорт отличается замедленным развитием с осени, что в сочетании с высокой морозозимостойкостью обеспечивает надежную зимостойкость и устойчивость к снежной плесени. Самсон в средней степени поражается мучнистой росой и листовыми пятнистостями, выше средней -карликовой ржавчиной. Содержание белка в зерне - 9,5.11,25%.

Сведения об авторах

Ерешко Александр Сергеевич - Заслуженный агроном РФ, д-р с.-х. наук, профессор кафедры селекции и генетики сельскохозяйственных культур Азово-Черноморской государственной агроинженерной академии (г. Зерноград).

Хронюк Василий Борисович - канд. с.-х. наук, доцент, зав. кафедрой селекции и генетики сельскохозяйственных культур Азово-Черноморской государственной агроинженерной академии (г. Зерноград).

Репко Наталья Валентиновна - канд. с.-х. наук, доцент кафедры генетики, селекции и семеноводства Кубанского государственного аграрного университета.

Тел. 8(86359)41-5-02. E-mail: achgaa @ zern .donpak. ru.

Information about the authors

Ereshko Alexander Sergeevich - Doctor of Agricultural Sciences, Honoured Agronomist, professor of the selection and genetics department, Azov-Black Sea State Agroengineering Academy (Zernograd).

Khronyuk Vasilyi Borisovich - Candidate of Agricultural Sciences, chief of the selection and genetics department, Azov-Black Sea State Agroengineering Academy (Zernograd).

Repko Natalia Valentinovna - Candidate of Agricultural Sciences, associate professor of the selection, genetics and seed farming department, Kuban State Agrarian University.

Phone: 8(86359)41-5-02. E-mail: achgaa@zern.donpak.ru.