ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ НА ОСНОВЕ МОЛОКА, СОДЕРЖАЩИЕ ЛИПИДЫ ЦЕНТРАЛЬНОЙ НЕРВНОЙ СИСТЕМЫ

1. Пищевой продукт на основе молока, характеризующийся тем, что содержит липиды центральной нервной системы в качестве основной части от общего содержания жиров, и этот пищевой продукт на основе молока находится в замороженном виде.
2. Пищевой продукт на основе молока по п.1, характеризующиеся тем, что доля липидов центральной нервной системы составляет 50-100% (в весовом отношении) от общего содержания жира.
3. Пищевой продукт на основе молока по любому из пп.1 или 2, где источником упомянутых липидов центральной нервной системы является вещество головного или спинного мозга.
4. Пищевой продукт на основе молока по любому из пп.1 или 2, где источником упомянутых липидов центральной нервной системы является мозговое вещество поросят.
5. Пищевой продукт на основе молока по любому из пп.1 или 2, где источником упомянутых липидов центральной нервной системы является органический экстракт мозгового вещества, содержащий липиды центральной нервной системы, а органический растворитель вышеупомянутого органического экстракта выпарен насухо.
6. Пищевой продукт на основе молока по п.5, где упомянутый органический растворитель представляет собой смесь эфира и этанола, предпочтительно смесь 70:30 (эфир:этанол).
7. Пищевой продукт на основе молока по любому из пп.1 или 2, где упомянутый пищевой продукт на основе молока лиофилизирован.
8. Пищевой продукт на основе молока по п.7, где упомянутый пищевой продукт на основе молока представляет собой мороженое.
9. Пищевой продукт на основе молока по любому из пп.1 или 2, где упомянутый пищевой продукт на основе молока также содержит усиливающие вкус ингредиенты, такие как натуральные или синтетические ароматизаторы, подсластители, сахара, фрукты, ягоды и/или другие компоненты.
10. Применение липидов центральной нервной системы в производстве пищевого продукта на основе молока по любому из пп.1-9, где упомянутый пищевой продукт на основе молока полезен в профилактике и лечении нарушений и заболеваний, вызванных недостатком жизненно важных липидов центральной нервной системы.