Плиточный скороморозильный аппарат и способ его эксплуатации

1. Плиточный скороморозильный аппарат, содержащий пакет морозильных плит, в котором по меньшей мере одна морозильная плита имеет первую и вторую поверхности, первую и вторую торцевые стороны и первую и вторую боковые стороны, причем указанные поверхности и стороны ограничивают пустое внутреннее пространство, в котором может циркулировать хладагент, при этом каждая морозильная плита имеет по меньшей мере одно отверстие, выполненное на торцевых сторонах каждой морозильной плиты или вблизи указанных сторон, причем в совмещенные отверстия в указанном пакете морозильных плит вставлен по меньшей мере один сплошной стержень, на первом конце которого выполнено приводное средство, причем в соединении с указанным по меньшей мере одним стержнем расположены соединительные элементы, которые выполнены с возможностью приведения в заблокированное положение с указанным стержнем, в котором указанные стержень и соединительные элементы могут одновременно перемещаться, или в разблокированное положение, в котором указанный стержень может перемещаться относительно соединительного элемента.
2. Плиточный скороморозильный аппарат по п. 1, в котором каждый соединительный элемент по существу окружает один сплошной стержень, причем указанный соединительный элемент содержит по меньшей мере один блокирующий элемент, который выполнен с возможностью введения в блокирующее соединение с указанным стержнем и выведения из указанного соединения, причем в блокирующем соединении обеспечивается возможность приведения указанного соединительного элемента в контакт с морозильной плитой, а дальнейшее его перемещение обеспечивает перемещение указанной морозильной плиты и, соответственно, открывание секции.
3. Плиточный скороморозильный аппарат по п. 1, в котором указанный стержень и/или указанный по меньшей мере один блокирующий элемент имеет зубцы, выступы, рельеф для обеспечения более надежного соединения.
4. Плиточный скороморозильный аппарат по п. 1, в котором указанный стержень и указанный по меньшей мере один блокирующий элемент имеют взаимодействующие резьбы, причем указанное приводное средство обеспечивает возможность вращения указанного стержня.
5. Плиточный скороморозильный аппарат по п. 1, в котором указанные соединительные элементы выполнены с возможностью гидравлического, пневматического, электрического или газового управления.
6. Плиточный скороморозильный аппарат по п. 1, в котором указанные морозильные плиты установлены горизонтально или вертикально.
7. Способ эксплуатации плиточного скороморозильного аппарата, содержащего пакет морозильных плит, который размещен в каркасе, причем указанный каркас содержит средство для сжимания пакета морозильных плит, при этом пространство между двумя соседними морозильными плитами называется секцией, и указанный каркас обеспечивает возможность перемещения морозильных плит с открыванием по меньшей мере одной секции, при этом по меньшей мере некоторые из указанных морозильных плит имеют первую и вторую поверхности, первую и вторую торцевые стороны и первую и вторую боковые стороны, при этом указанные поверхности и стороны ограничивают пустое внутреннее пространство, в котором может циркулировать хладагент, причем в торцевых сторонах каждой морозильной плиты или вблизи этих сторон выполнено по меньшей мере одно отверстие, при этом в совмещенные отверстия в указанном пакете морозильных плит вставлен по меньшей мере один сплошной стержень, на первом конце которого выполнено приводное средство, предназначенное для обеспечения перемещения указанного стержня, при этом в соединении с указанным по меньшей мере одним стержнем или указанными плитами вблизи указанных морозильных плит расположены соединительные элементы, выполненные с возможностью приведения в заблокированное положение с указанным стержнем, в котором указанные стержень и соединительные элементы могут одновременно перемещаться, или в разблокированное положение, в котором указанный стержень может перемещаться относительно соединительного элемента, обеспечивая открывание секции,
причем в указанном способе
при открывании секции между двумя морозильными плитами:
1. блокируют соединительные элементы морозильной плиты в секции, которую необходимо открыть,
2. до этапа 1) или на данном этапе прекращают приложение давления с помощью указанного средства для сжимания каркаса и разжимают каркас,
3. приводят в действие приводные средства на указанных стержнях для обеспечения перемещения указанного стержня вместе с указанными соединительными средствами в секции, которую необходимо открыть,
при закрывании по меньшей мере одной секции выводят указанные соединительные элементы из соединения с указанными стержнями и, при необходимости, приводят в действие средства для сжимания всего пакета морозильных плит.
8. Способ по п. 7, в котором после запуска процесса замораживания высвобождают приводные средства и/или соединительные элементы, установленные между двумя соседними морозильными плитами, причем в указанном средстве для сжимания всего пакета уменьшают давление для обеспечения возможности перемещения морозильных плит с учетом расширения замораживаемого продукта.
9. Способ по любому из пп. 7 и 8, в котором расстояние между соседними морозильными плитами регулируют путем приведения в действие или высвобождения других соединительных средств и/или приводных средств.
10. Способ по любому из пп. 7-9, в котором в случае горизонтального расположения морозильных плит в пакете соединительные средства над указанными соединительными средствами в указанной секции, которую необходимо открыть, также приводят в блокирующее соединение с указанными стержнями.