"Производители снижают долю ячменя в рационах свиней"

— Каким образом увеличение посева кукурузы сказалось на потребителях?

— Это повлияло на снижение цены кукурузы, что, конечно, выгодно для свиноводческих хозяйств, поскольку корма занимают до 70% в стоимости производимой свинины. Большое предложение кукурузы на внутреннем рынке Украины позволяет производителям свинины диверсифицировать сырьевую базу. За счет ценовых сдвигов производители могут оптимизировать выбор зерновых компонентов для производства комбикормов. Сейчас ячмень замещается кукурузой и тритикале (гибрид ржи и пшеницы).

— Как рост объемов выращиваемой кукурузы повлиял на внутренние цены на эту культуру?

— На рынке происходят постоянные колебания цен. Если в начале года стоимость кукурузы для потребителя находилась в пределах 2-2,1 тыс. грн за т, то сейчас она снизилась до 1-1,1 тыс. грн. Такая ситуация с ценами на зерновые позволяет уменьшить себестоимость производства свинины. Она не снижается пропорционально сокращению затрат на приобретение зерновых. Дело в том, что в состав комбикормов входит белковая группа (соевые и подсолнечные жмых и шрот), продукты переработки (отруби) и балансирующие компоненты (премиксы — обогатительная смесь биологически активных веществ). В целом если себестоимость тонны комбикорма в начале года составляла примерно 2,8-3 тыс. грн за т, то сейчас — 1,8-2,2 тыс. грн за т. На уменьшение стоимости комбикорма повлиял ряд совокупных факторов, ключевым из которых, конечно, является снижение цены на зерновые.

— По вашему мнению, к чему может привести дальнейший рост производства кукурузы в Украине?

— Мы считаем, что никаких существенных изменений не произойдет. Ситуация на внутреннем рынке будет зависеть от ситуации на мировом рынке. Да, объемы производства кукурузы будут расти. Площадь посевов в Украине остается практически неизменной, поэтому увеличение посевных площадей под кукурузу будет происходить за счет сокращения площадей под другие культуры. Излишки запасов кукурузы зернотрейдеры будут экспортировать.

— Количество посевных площадей ячменя снижается. Чем заменяют эту культуру при кормлении свиней?

— Сам по себе ячмень — хороший продукт, влияющий на улучшение качественных характеристик свинины. Очень активно его применяют для получения в конечном итоге элитного продукта. Производители снижают долю ячменя в рационах свиней. Если раньше его доля в рационе составляла 20-25%, то сейчас — 5-15%. Так как рацион свиней достаточно гибок, ячмень заменяется другими культурами, такими как кукуруза, пшеница и гибриды.

— Снизится ли цена на свинину для конечного потребителя?

— В Украине цена на свинину государством не регулируется. Таким образом, стоимость продукции зависит от спроса и предложения. В течение 2012-2013 годов спрос на свинину со стороны потребителей показывал стабильный рост. Однако снижение себестоимости и увеличение рентабельности свиноводческого бизнеса стимулируют вхождение на этот рынок новых игроков. Увеличение конкуренции будет стимулировать снижение цены на свинину даже при растущем спросе.

— В последнее время в Украине активизировалась работа участников зернового рынка и чиновников по легализации ГМ-культур. На ваш взгляд, как разрешение на выращивание таких культур может сказаться на потребителях?

— На свиноводов это не окажет прямого воздействия. Стратегически — если использовать ГМО, повысится эффективность в растениеводстве. Будет происходить формирование рыночной цены, которая зависит не от затрат на производство, а от спроса и предложения на рынке.