СПОСОБ ПОВЫШЕНИЯ БИОЛОГИЧЕСКОЙ ПОЛНОЦЕННОСТИ ЭМБРИОНОВ И МОЛОДНЯКА КУР
METHOD FOR INCREASING BIOLOGICAL FULL VALUE OF EMBRYOS AND YOUNG CHICKEN

Данное изобретение относится к сфере сельского хозяйства, в частности, к птицеводству: предынкубационная обработка яиц водными растворами дипептида карнозина.
Известно, что только биологически полноценный эмбрион может в дальнейшем в процессе онтогенеза развиться в высокопродуктивную и высоко жизнеспособную особь. В этой связи промышленная инкубация является одной из центральных составляющих результативности современного птицеводства, его рентабельности. Все чаще для этой цели используют различные адаптогены. Одним из наиболее перспективных является карнозин. По химической природе это дипептид, представленный β-аланином и L-гистидином (Болдырев А.А., 1998, 2007; Ярыгина Е.И., 2015; Фадеева Д.А., 2011 и др.).
Доказано, что он значительно улучшает энергетическое обеспечение клетки за счет интенсификации гликолиза и окислительного фосфорилирования; оптимизирует пропускную способность плазматических мембран посредством повышения эффективности активного транспорта катионов калия и натрия (Ткачук В.А., Болдырев А.А. (1973)). Выраженные антиоксидантные свойства заявленного БАВ, по данным Симонии Г.В (1992), эффективно предотвращают спонтанный гемолиз эритроцитов, сохраняя их структуру и функциональность. В свою очередь Болдырев А.А. (2007) также указывает на многоплановость резистентность-повышающих свойств дипептида.
Наряду с этим доказано, что карнозин является предшественником ансерина, тесно связанного с физиологической функцией мышечной ткани. Последний также регулирует уровень мочевой кислоты, снижая вероятность развития подагры; способствует утилизации молочной кислоты, препятствуя длительному ацидозу (Болдырев А.А., 1998). Указанные свойства БАВ особенно значимы для стимуляции качественного своевременного развития эмбриона.
Следует отметить, что в доступной нам литературе нет данных о трансовариальном применении карнозина для коррекции стрессов, сопровождающих искусственную инкубацию и повышения качества и жизнеспособности молодняка.
Методы, взятые нами в качестве прототипов, заключаются в обработке предынкубационных яиц растворами коламина. Однократно перед инкубацией обрызгивали яйца цыплят-бройлеров, выводимость яиц в опытной группе повышалась на 3,5-4,24% (р>0,05) в сравнении с контрольной.
В связи с этим, целю изобретения является: возможность повышения биологической полноценности эмбрионов и молодняка суточного возраста кур при трансовариальном применении карнозина.
Технологический результат изобретения заключается в том, что реализация антиоксидантных и обменостимулирующих свойств карнозина определили оптимизацию гомеостаза в организме цыплят, что обусловило возможность более качественного становления молодняка и увеличения его жизнеспособности.
Технический результат достигается тем, что обработку предварительно прогретых яиц проводят трансовариально аэрозольным способом однократно за час до инкубации, из пульверизатора равномерно орошая поверхность скорлупыводным раствором карнозина в концентрации 1%.
В опыте исследовали эффективность использования различных концентраций вышеуказанного БАВ при трансовариальном введении препарата. Опытные партии обрабатывали однократно перед инкубацией, контроль обработке не подвергали. В каждую партию подбирали по 272 яйца по принципу аналогов.
Способ осуществляется следующим образом.
За час до инкубации на поверхность скорлупы из пульверизатора наносят водный раствор карнозина в различных концентрациях. Порошок препарата растворяют и смешивают в дистиллированной воде при комнатной температуре до полного растворения.
Пример 1. Опыт проводили на четырех партиях яиц, одна из которых была контрольной, остальные три - опытными, последние обрабатывали водными растворамикарнозина в следующих концентрациях: 0,01%, 0,1%, 1%. Другие более низкие и более высокие концентрации в серии предшествующих исследований не дали столь значимых результатов, поэтому в данный эксперимент включены не были.
Яйца кур кросса «Хайсекс Уайт» получали от одного родительского стада двухсот семидесяти пяти (275) дневного возраста, сортировали по 272 штуки в каждую партию по принципу аналогов с учетом: массы, времени снесения и сроков хранения (5 суток). Изучаемый БАВ по вышеуказанной схеме на поверхность скорлупы наносили путем орошения.
Проведенный эксперимент показал, что исследуемый БАВ оказывает позитивное влияние на развитие куриных эмбрионов в широком диапазоне концентраций (таблица 1). Наилучший результат по показателям биоконтроля был получен в партии, где использовали однопроцентный раствор карнозина (1 опытная группа). Так, в этой партии наблюдали снижение всех категорий отходов инкубации, но наиболее значимая разница между опытом и контролем была установлена по показателю «кровяныекольца», в 4 раза. Учитывая тот факт, что данный вид отходов зачастую обусловлен гибелью эмбрионов от интоксикации аммиаком и лактатом (Орлов М.В.,1989), можно подтвердить наличие у исследуемого БАВ обменстимулирующих свойств. В свою очередь «неоплод», «замершие», «задохлики» и «слабые» во всех опытных группах имели также тенденцию к снижению. Указанное определило повышение вывода цыплят и выводимости яиц в лучшей опытной группе относительно контроля на 5,14% и 4,71% соответственно.
Пример 2. Обменстимулирующие свойства карнозина определили изменения интенсивности центральных метаболических процессов. Так, в лучшей опытной группе количество глюкозы в крови молодняка суточного возраста возросло на 2,7%, активности α-амилазы на 4,8%. В свою очередь, содержание триглицеридов и активность липазы также повысились на 16,7% и на 7,8%, соответственно. Наряду с этим, содержание общего белка увеличилось на 2,6%. По данным Бессарабова Б.Ф. (2015) интенсификация обменных процессов определяет условия для физиологического благополучия молодняка и продуктивности особи в дальнейшем онтогенезе.
Оптимизация метаболизма определила положительные изменения гематологического фона. Так, содержание гемоглобина и гематокрита у цыплят лучшей опытной группы возросли на 12,6% и на 6,1%,соответственно, по сравнению с контролем, что по данным Орлова М.В. (1989), является позитивным явлением и свидетельствует о более эффективном транспорте питательных веществ и газов, обуславливая более высокое качество становления и интенсивность развития особей.
Пример 3. Качественное развитие зародышей в период эмбриогенеза обусловило получение полноценного молодняка в суточном возрасте, превосходящего контрольную партию по комплексу интерьерных показателей, что выразилось в тенденции к повышению живой массы на 6,6%; некоторыхвнутренних органов: сердца на 1,1%, мышечного и железистого желудков на 3,5% и на 6,7% соответственно, печени на 7,9%, селезенки на 13,3% и фабрициевой сумки на 15,4% при снижении желточного мешка на 4,4%.
Пример 4. Интерьерное превосходство молодняка суточного возраста сопровождалось превосходством по комплексу объективно-субъективных физиологических показателей (критериям шкал «Пасгар» и «Оптистарт») (таблица 4). Так, в лучшей опытной группе средний балл по шкале «Пасгар» составил 8,6 балла, «Оптистарт» - 8,3 балла, что равнозначно превосходило контроль на 0,5 балла.
Пример 5. Вышеуказанные биологические эффекты были обусловлены изменением интенсивности липопероксидации. Предынкубационная обработка яиц оптимальной концентрацией карнозина (лучшая опытная группа) подтвердила антиоксидантные свойства изучаемого БАВ (антиоксидантная активность (АОА) повысилась на 9,6%), определив снижение таких цитотоксичных продуктов, как малоновыйдиальдегид (МДА) на 22,9%,основания Шиффа (ОШ) на 10,5%.
Вывод: Изучаемый БАВ вследствие реализации комплекса уникальных свойств, включающих антиоксидантные, обменстимулирующие и гематопротекторные повышает биологическую полноценность эмбрионов и их жизнеспособность, определяя получение более качественного молодняка суточного возраста. Способ осуществляется путем трансовариального введения 1% водного раствора карнозина однократно перед закладкой яиц на инкубацию.
Литература
1. Азарнова, Т.О. Научно-практические аспекты профилактики оксидативного стресса, как способа оптимизации условий инкубации и акселерации эмбрионов кур: автореф. дис. … д-ра биол. наук: 06.02.05, 03.01.04 / Азарнова Татьяна Олеговна. - М., 2013. - 49 с.
2. Бессарабов, Б.Ф. Инкубация яиц сельскохозяйственной птицы / Б.Ф. Бессарабов, А.А. Крыканов, А.Л. Киселёв // Лань. - СПБ., М., Краснодар. - 2015. - 158 С.
3. Индюхова, Е.Н. Физиолого-биохимические особенности становления организма яичных цыплят под влиянием биологически активного йода при микроклиматических стрессах во время инкубации / Е.Н. Индюхова // диссертация кандидата Биологических наук, место защиты: ФГБОУ ВО Московская государственная академия ветеринарной медицины и биотехнологии - МВА имени К.И. Скрябина. - М. - 2017. - 160 с.
4. Бурлакова, Е.Б. Перекисное окисление мембран и природные антиоксиданты / Е.Б. Бурлакова, Н.Г. Храпова // Биохимия. - 1985. - Т. 54. - №2. - С. 1840-1858. 127
5. Кочиш, И.И. Экологически безопасные способы стимуляции роста и развития бройлеров в онтогенезе / И.И. Кочиш, М.С. Найденский, Е.С. Елизаров, О.И. Кочиш // МГАВМиБ им. Скрябина; ОНО ППЗ «Конкурсный». М -2007 - 104 с.
6. Болдырев, А.А. Карнозин / А.А. Болдырев // изд-во Моск. ун-та. - М. - 1998. - 319 с.
7. Болдырев, А.А, Карнозин: эндогенный физиологический корректор активности антиоксидантной системы организма / А.А. Болдырев, С.Л. Стволинский, Т.Н. Федоров // упс. физиол. наук Т.38 N3/ - М. - 2007. -с. 57-71
8. Tkachuk, V.A. ActivationenergyofskeletalmusclesarcolemmalNa+, K+-adenosinetriphosphatase / A.A.Boldyrev, V.A.Tkachuk, P.V.K.Titanji. -1973
9. Симония Г.В., Татишвили Н.И., Шелия Д.Ш. Влияние карнозина на активность Na, К -АТРазы: перспективы применения в клинической кардиологии // Биохимия. 1992. - Т. 57, №9. - С. 1343-1345.
10. Орлов, М.В. Биологический контроль в инкубации / М.В. Орлов // 3-е изд., перераб. и доп. Росагропромиздат М. - 1989. - 189 с.
11. Ярыгина Е.Г. Антиоксидант карнозин как фактор защиты организма в условиях окислительного стресса при хронической алкогольной интоксикации: автореф. дис. … кандидата биологических наук: 14.03.06 / Ярыгина Екатерина Григорьевна. - Томск, 2015. - 147 с.
12. Фадеева, Д.А. Определение антиоксидантной активности некоторых веществ аминокислотной, пептидной и полифенольной природы invitro / Д.А. Фадеева, М.А. Халикова, Т.С. Полухина и др. // Научные ведомости БелГУ. Сер. Медицина. Фармация. - 2011. - №4(99), вып. 13/2. - С. 178-181