ФОРМОВОЧНЫЙ АППАРАТ ДЛЯ ФОРМОВАНИЯ ПИЩЕВЫХ ИЗДЕЛИЙ, СОДЕРЖАЩИЙ ПИТАТЕЛЬ ДЛЯ ПОДАЧИ ПИЩЕВОЙ МАССЫ

1. Формовочный аппарат (1) для формования пищевых изделий, содержащий вращающийся барабан (5) с формующими ячейками (6), в которых из пищевой массы формуются пищевые изделия, и питатель (23) для подачи пищевой массы, имеющий корпус (9) и/или раму (27), подающий канал (24), предпочтительно включающий в себя распределитель (10) пищевой массы, по меньшей мере одну зону (25) уплотнения, расположенную перед подающим каналом по направлению вращения барабана, и/или зону (26) уплотнения, расположенную за подающим каналом по направлению вращения барабана, и гибкую прокладку (7), прижимаемую к наружной поверхности барабана (5) и за счет этого создающую уплотнение между питателем (23) и барабаном (5), отличающийся тем, что питатель (23) не содержит средств, поддерживающих повышенное давление в формующих ячейках после заполнения ячеек пищевой массой.
2. Формовочный аппарат (1) по п. 1, отличающийся тем, что между корпусом (9) и прокладкой (7) расположено заполняемое текучей средой устройство (8).
3. Формовочный аппарат (1) по одному из предыдущих пунктов, отличающийся тем, что дополнительно к возможности вращения барабана (5) по меньшей мере часть последнего имеет возможность перемещения относительно питателя (23), и/или по меньшей мере часть питателя (23) имеет возможность перемещения относительно барабана.
4. Формовочный аппарат (1) по п. 1, отличающийся тем, что он содержит поддавливающие средства (50-55) для регулирования местного положения распределителя (10) пищевой массы и/или стабилизирующего элемента (56) и/или прокладки (7), и/или для регулирования местного давления, действующего со стороны распределителя (10) пищевой массы и/или стабилизирующего элемента (56)и/или прокладки (7).
5. Формовочный аппарат (1) по п. 1, отличающийся тем, что он содержит счищающий элемент (12), прижимаемый к барабану (7) поддавливающими средствами (61, 66) для регулирования местного положения и/или местного давления счищающего элемента (12).
6. Формовочный аппарат (1) по п. 1, отличающийся тем, что прокладка имеет гибкую перемычку (60).
7. Формовочный аппарат (1) по п. 1, отличающийся тем, что он содержит стабилизирующий блок (56) и/или счищающий элемент (12), причем стабилизирующий блок (56)и/или счищающий элемент (12) имеет(-ют) гибкую перемычку (60).
8. Формовочный аппарат (1) по п. 5 или 6, отличающийся тем, что гибкая(-ие) перемычка(-и) (60) проходит(-ят) в окружном направлении и/или в продольном направлении барабана.
9. Формовочный аппарат (1) по п. 2, отличающийся тем, что давление внутри заполняемого текучей средой устройства (8) является регулируемым.
10. Формовочный аппарат (1) по п. 9, отличающийся тем, что он содержит несколько заполняемых текучей средой устройств (8), и/или по меньшей мере одно заполняемое текучей средой устройство имеет несколько отделений (2, 3, 4).
11. Формовочный аппарат (1) по п. 2, 9 или 10, отличающийся тем, что заполняемое текучей средой устройство (8) и по меньшей мере часть прокладки (7) выполнены как одно изделие.
12. Формовочный аппарат (1) по п. 1, отличающийся тем, что по меньшей мере часть подающего канала (24) и по меньшей мере часть прокладки (7) выполнены как одно изделие.
13. Формовочный аппарат (1) по п. 2 или 9, отличающийся тем, что по меньшей мере часть корпуса (9) и по меньшей мере часть заполняемого текучей средой устройства (8) выполнены как одно изделие.
14. Формовочный аппарат (1) по п. 1, отличающийся тем, что он содержит датчик для определения давления и/или расстояния между прокладкой (7) и барабаном (5).
15. Формовочный аппарат (1) по п. 1, отличающийся тем, что в нем предусмотрена возможность управления, предпочтительно по давлению подачи пищевой массы, следующими параметрами:
- давлением между прокладкой (7) и наружной боковой поверхностью барабана,
- давлением между счищающим элементом (12) и наружной боковой поверхностью барабана и/или
- давлением между распределителем (10) пищевой массы и наружной боковой поверхностью барабана.
16. Формовочный аппарат (1) по п. 1, отличающийся тем, что между прокладкой (7) и барабаном предусмотрены различные зоны (25, 26) давления, предпочтительно управляемые, более предпочтительно - управляемые по давлению подачи пищевой массы.
17. Формовочный аппарат (1) по п. 1, отличающийся тем, что подающий канал (24) расширяется от своего входа к своему выходу, в частности в продольном направлении барабана.
18. Формовочный аппарат (1) по п. 1, отличающийся тем, что питатель содержит наполнитель (38), предпочтительно расположенный внутри питателя.
19. Формовочный аппарат (1) по п. 18, отличающийся тем, что наполнитель (38) изготовлен из пластмассы.
20. Формовочный аппарат (1) по п. 18 или 19, отличающийся тем, что корпус (9) имеет выемки (37), предпочтительно, деформационные выемки.
21. Формовочный аппарат (1) по п. 1, отличающийся тем, что корпус (9) имеет подкрепляющие средства.
22. Формовочный аппарат (1) по п. 1, отличающийся тем, что входной канал для подвода пищевой массы расположен в одном торце или обоих торцах питателя (23).
23. Формовочный аппарат (1) по п. 22, отличающийся тем, что входной канал проходит, по меньшей мере по существу, параллельно оси вращения барабана.
24. Формовочный аппарат (1) по п. 1, отличающийся тем, что корпус (9) представляет собой изделие, изготовленное ротационным формованием.
25. Формовочный аппарат (1) по п. 24, отличающийся тем, что корпус (9), распределитель (10) пищевой массы, подающий канал (24), наполнитель (38), прокладка (7) и/или выемки (37) выполнены как одно изделие.
26. Формовочный аппарат (1) по п. 1, отличающийся тем, что для приложения усилия к прокладке (7) предусмотрен по меньшей мере один упругий элемент (44).
27. Формовочный аппарат (1) по п. 26, отличающийся тем, что упругий элемент представляет собой кольцо круглого сечения.
28. Формовочный аппарат (1) по п. 26 или 27, отличающийся тем, что упругий элемент является надувным.
29. Формовочный аппарат по п. 1, отличающийся тем, что формующие ячейки выполнены, по меньшей частично, из пористого материала.
30. Формовочный аппарат по п. 1, отличающийся тем, что формующие ячейки сообщаются с каналом для текучей среды.
31. Формовочный аппарат по п. 30, отличающийся тем, что каждая формующая ячейка вентилируется через канал для текучей среды.
32. Формовочный аппарат по п. 30 или 31, отличающийся тем, что пищевые изделия выталкиваются из пористых ячеек газом, подаваемым под давлением через канал для текучей среды.