Влияние пробиотического препарата «Моноспорин» на формирование иммунных органов ремонтных курочек

Ветеринария

на 200 км к югу области. Техногенное влияние со стороны областного центра незначительное.

Для оценки экологической ситуации исследуемых территорий применялся микроядерный тест [3].

Биоиндикаторами качества среды обитания выступали сизые голуби. Всего было обследовано 75 особей, по 25 в каждом хозяйстве. Препаратами мик-роядерного теста являлись стандартные гематологические мазки, окрашенные по Паппенгейму. Анализ препаратов проводили при увеличении 100 х 10, просматривая по 1000 клеток эрит-роцитарного ряда.

К микроядрам относили округлые образования с ровными краями, размером 1/20 - 1/5 диаметра ядра эритроцита и окраской, соответствующей окраске основного ядра. При подсчете микроядер учитывалось отношение их количества к общему числу просмотренных эритроцитов.

В результате проведенных исследований установлено, что наибольший уровень цитогенетической нестабильности был отмечен у голубей из хозяйства №1. Группа птиц, обследованных в этом хозяйстве, достоверно отличалась от голубей из других территорий по часто-

те встречаемости микроядер. В среднем, у каждой особи встречалось по 3,5 ± 0,36 эритроцитов с микроядрами на 1000 просмотренных. Полученные данные свидетельствуют об интенсивном загрязнении территории мутагенами.

В хозяйстве №2 уровень эритроцитов с микроядрами составил 2,13 ±

0,29%. Такое количество клеток с микроядрами превышает средние показатели для Омской области, которая оценена как умеренно загрязненная.

Анализ уровня эритроцитов с микроядрами среди голубей исследуемых территорий выявил наименьший их процент в третьем хозяйстве. У каждой особи было отмечено в среднем по 1,46 ± 1,46 микроядерных эритроцитов на 1000 просмотренных клеток. Уровень экологического загрязнения расценивается как относительно низкий.

Анализ эпизоотической ситуации по лейкозу в исследуемых хозяйствах показал, что наибольший уровень вирусо-носительства ВЛКРС - 73,5%, как и заболеваемости - 4%, отмечен у животных из хозяйства с высоким уровнем загрязнения территории мутагенами.

В хозяйстве № 2 заболеваемость лейкозом крупного рогатого скота составила 1,8%, а вирусоносительство -

52,3%, уровень экологического загрязнения территории данного административного поселения выше среднего.

В хозяйстве с низким уровнем экологического загрязнения вирусоносительство ЛКРС составило 26,2%, гематологических больных животных выявлено 0,6%.

Таким образом, в хозяйствах с наибольшим загрязнением выявлен достаточно высокий уровень вирусоноси-тельства и заболеваемости лейкозом крупного рогатого скота. Отрицательное воздействие комплексного влияния факторов окружающей среды предрасполагает к возникновению заболевания, способствует ускорению течения лейкозно-го процесса и дальнейшему его распространению.

Учитывая существенное влияние экологических особенностей среды обитания на организм животных можно предложить использование микро-ядерного анализа для выяснения качества окружающей среды и прогнозирования развития лей козной инфекции, что позволит сделать более целенаправленным и эффективным проведение профилактических мероприятий и в дальнейшем снизить уровень заболеваемости.

Литература

1. Донник И.М. Биологические особенности и устойчивость к лейкозу крупного рогатого скота в различных экологических условиях Урала: диссерт, на соиск. уч. степ. докт. биол. наук. - Новосибирск, 1997. - 371 с.

2. Ильинских Н.Н., Новицкий В.В, Ванчугова Н.Н, Микроядерный анализ и цитогенетическая нестабильность. - Томск: Изд-во Томского университета, 1992. - 270 с.

3. Смирнов П.Н. Болезнь века - лейкоз крупного рогатого скота. - Новосибирск, 2007. - 301 с.

ВЛИЯНИЕ ПРОБИОТИЧЕСКОГО ПРЕПАРАТА "МОНОСПОРИН" НА ФОРМИРОВАНИЕ ИММУННЫХ ОРГАНОВ РЕМОНТНЫХ КУРОЧЕК

М. В. НОВИКОВА (фото), аспирант

Л.И. ДРОЗДОВА (фото),

доктор ветеринарных наук, профессор, Уральская ГСХА,

г. Екатеринбург

И. А. ЛЕБЕДЕВА (фото),

кандидат биологических наук, Уральский ГУ им. Горького, г. Екатеринбург В.Г. БУРУН,

главный ветеринарный врач,

Р.Р. ОСИПЕНКО, ветеринарный врач,

ГУП СО "Птицефабрика Свердловская", г. Екатеринбург

Ключевые слова: пробиотики, иммунитет, фабрициева бурса, гистологический препарат, биологическая полноценность мяса, сохранность, ремонтные курочки.

Существует тесная взаимосвязь зрелость организма птиц, и таким об-

между питанием и иммунитетом, ко- разом, на его сопротивляемость ин-

торая заметно влияет на продуктив- фекционной болезни. В свою очередь,

ность домашней птицы. Пища может иммунные реакции в ответ на зараже-

воздействовать на иммунологическую ние инфекционной болезнью влияют на

рост, воспроизводство, обмен веществ и потребность в питательных веществах. Однако патологическое состояние, вызываемое патогенными микроорганизма, может воздействовать на усвоение питательных веществ и обмен, а так же вызывать

Probiotics, immunity, bursa Fabricius, a histologic preparation, biological full value of meat, safety, repair chickens.

Таблица 1

Биохимический состав и полноценность мяса (грудные мышцы), курочки кросса Ломан белый, возраст 36-39 дней.

Показатели Контроль опыт +\-, %

Сухое вещество 24.92 26.11 + 1.19

Остаточный жир 0,61 0.75 + 0.14

Протеин 23.4 24.9 + 1.5

Зола 1.42 1.44 +0,02

Оксипролин 0.054 0.038 - 0.013

Триптофан 0.148 0.154 + 0.006

Соотношение оке.: триптофан или биологическая полноценность 2.74 3.97 + 1.23

Таблица 2

Результаты опыта по применению «Моноспорина» в зале - 204,

91 корпус в 06.2008 г.

Показатели Ед. изм. Группы

Контрольная 203 зал Опытная 204 зал

Принято голов гол. 22015 20315

Отход, в том числе обезноженных % 0,96 0,91

Сохранность % 98,3 98,51

Деловой выход % 97,5 98,3

анорексию, приводить к недоеданию и даже летальному исходу,

В медицинской и ветеринарной практике все большее распростране-

Рис.2. Г'истосрез. Фабрициева бурса ремонтных курочек контрольной группы. Фолликулы и складки бурсы. Окраска гематоксилином и эозин.

Увеличение х18 (х40).

ние получают биопрепараты основой, которых являются генетически модифицированные микроорганизмы, продуцирующие гетерологичные биологически активные белки. В роли бактериального вектора используют сапрофитные спорообразующие аэробные бактерии В. ЭиЫШэ. Пробиотик Мо-поспорим рекомендуется для лечения и профилактики ряда смешанных (вирусных и бактериальных) желудочно-кишечных инфекций, а так же иммуно-дефицитных состояний птицы.

Цель и методика исследования

Исследования проводились на птицефабрике «Свердловская», Свердловской области, июнь 2008 г, на ремонтных курочках промышленного стада кур несушек, кросс Ломан белый по применению пробиотического препарата «Моноспорин».

«Моноспорин» выпаивался с 6 дня жизни в течение 10 дней из расчета 3 мл

Рис.З. Гистосрез. Фабрициева бурса ремонтных курочек опытной группы.

Фолликулы и эпителий бурсы. Четкая граница корковой мозговой зоны выражена. Эпителий четко контурирован. Окраска гематоксилином и эозин. Увеличение х18 (х40).

Ветеринария

на 100 голов (опытная группа). Курочки контрольной группы получали основной рацион (без пробиотика). Условия содержания и кормления были одинаковыми, на период испытания и после прекращения испытания. В каждой группе было: контрольной - 22 015 голов, опытной -20315 голов. За время проведения опыта было израсходовано всего 10 литров «Моноспорина».

По окончанию проведения испытания в 36 дней был проведен контрольный убой птицы (по 3 головы), взята для гистологического анализа - фабрициева бурса, которая является ключевым органом иммуногенеза птиц. Полное развитие фабрициевой бурсы (клоакальная сумка) совпадает с периодом становления иммунологической зрелости организма, инволюция - с периодом полового созревания, когда значительно повышается выработка половых гормонов (в возрасте около 30 недель).

При сравнении препаратов бурсы контрольной и опытной группы цыплят было выявлено следующее:

У курочек контрольной группы - границы коркового и мозгового вещества фолликул нечетко контурирован. Фолликулы крупные, просветленные. Эпителий не равномерный, от истонченного до гипертрофированного. Соединительно тканные прослойки узкие, не четко обозначенные (рис. 1, 2).

У курочек опытной группы - фолликулы равномерно развиты, границы слоев хорошо очерчены. Корковый слой - компактный, мозговой - разреженный. Соединительно тканные прослойки рельефно отделяют один фолликул от другого. Эпителий равномерно развит, ядра эпителиальных клеток располагаются у базального края, апикальный край - четко выражен (рис.З).

Для изучения биохимического состава и полноценности мяса, были взяты для анализа грудные мышцы цыплят опытной и контрольной группы (таблица 1).

При изучении показателей биохимического состав и полноценности мяса, наблюдается положительная тенденция в накапливании курочками опытной группы в мясе сухого вещества, остаточного жира, протеина, золы, полноценных А.К., а так же на 10% увеличилась биологическая полноценность мяса.

Проанализировав зоотехнические показатели, были выявлены следующие результаты (таблица 2).

Анализ зоотехнических данных по выращиванию ремонтных курочек с 1 по 90 дн. кросса Ломан белый, по всем показателям имеется положительная тенденция в пользу опытной группы (где применялся при выращивании препарат "Моноспорин").

Результаты исследования. Применение пробиотического препарата "Моноспорин" на птицефабрике "Свердловская", имеет положительный эф-

-7"Т—

Рис.1 Гистосрез. Фабрициева бурса ремонтных курочек контрольной группы. Фолликулы равномерно окрашены. Граница корковой мозговой зоны -выражена. Эпителий четко контурирован. Окраска гематоксилином и эозин.

Увеличение х18 (х40).

Ветеринария

фект по всем рассматриваемым аспектам. Изучение гистосрезов фабри-цеевой бурсы у курочек опытной группы, не выявило ни каких отклонений от физиологической нормы. Анализ показателей биохимического состав и полноценности мяса, дополнили положительную тенденцию у курочек опытной группы по всем изучаемым пока-

зателям, а так же на 10 % увеличилась биологическая полноценность мяса. Анализ зоотехнических данных по выращиванию ремонтных курочек кросса Ломан белый опытной группы, имел более высокие показатели: увеличение сохранности на 0,21% и делового выхода на 0,76%, уменьшение отхода птицы на 0,21 %.

Выводы

Использование пробиотического препарата "Моноспорин", оказывает оздоровительное влияние на органы иммунной системы (фабрициеву бурсу). Отсутствие пробиотика с первого дня жизни приводит к негативным процессам в развитии органов иммунной системы, к их напряженной работе, о чем свидетельствуют зоотехнические показатели и биохимия мяса.

Литература

1. Литусов Н.В., Поберий И.А., Садовой Н.В., Харечко А.Т, Перспективные направления использования эубиотиков// Сб. мат. науч.-практ. конф. «Перспективы использования эубиотика «Биоспорин» в практике здравоохранения и военно-медицин-ской службы». - Екатеринбург, 1997. - С. 6-15.

2. Малик Н.И. Новые пробиотические препараты ветеринарного назначения: Автореф, дис, ... д-ра вет. наук. — М., 2002. -42 с.

3. Панин А.Н. Пробиотики: теоретические и практические аспекты // Био. Журнал для специалистов птицеводческих и животноводческих хозяйств. - 2002, № 2. - С, 4-7.

4. Позняковский В.М. Гигиенические основы питания, качество и безопасность пищевых продуктов. - Новосибирск, 2005. -С. 7-15.

5. Фисинин В.И., Егоров И.А, Имангулов Ш.А. Использование пробиотиков, пребиотиков и симбиотиков в птицеводстве // Метод. Рекомендации. - Сергиев Посад, 2008. - С. 3-4

6. Фисинин В.И., Егоров И.А, Имангулов Ш.А. Технология производства экологически чистой продукции птицеводства с использованием пробиотиков и синтетических аминокислот для птицы// Метод, Рекомендации. - Сергиев Посад, 2006. - С. 3-13

МАКРОМИКРОМОРФОЛОГИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ТОЛСТОЙ КИШКИ И ЕЕ КРОВОСНАБЖЕНИЕ У УТОК И КУР

ЕЛ НОГОВИЦИНА,

кандидат биологических наук, ассистент,

ТА. ПОНОМАРЕВА,

кандидат ветеринарных наук, доцент,

Уральская ГАВМ,г. Троицк

Ключевые слова: морфология и кровоснабжение толстой кишки.

Знания структурно-функциональных закономерностей развития органов аппарата пищеварения является биологической основой для разработки системы полноценного кормления, организации профилактики, диагностики и лечения заболеваний органов пищеварения птиц.

Материалом для морфологического исследования кишечника служили утки пекинской породы кросс "Медео" и куры кросса Ломан белый 7 возрастных групп.

Согласно анатомо-топографическим особенностям, кишечник птиц подразделяется на тонкую и толстую кишки. Толстая кишка у птиц, согласно топографии и морфологическим особенностям строения делится на две слепые, прямую и клоаку. Возрастная динамика роста отделов толстой кишки у изученных видов птиц происходит неравномерно и имеет ряд особенностей. У суточных цыплят на толстую кишку приходится 26,40% массы и 24,62% длины всего кишечника. В первую декаду жизни у цыплят наблюдается пик интенсивного роста массы (77,44 мг/г сут.) и длины(56,78 мм/ см сут.) толстой кишки среди изучаемых возрастов. В последующие возра-

стные периоды (с 20- до 30- суточного возраста) показатели интенсивности роста массы и длины толстой кишки снижаются, но все же остаются на высоком уровне. У утят суточного возраста на толстую кишку приходится 24,48% массы и 20,57% длины всего кишечника. В первую и вторую декады жизни отмечается снижение удельного веса массы и длины толстой кишки, хотя именно в этот возрастной период отмечаются высокие темпы роста ее массы (116,27-118,84 мг/г сут.) и длины (55,67-60,63 мм/ см сут.). К месячному возрасту темпы роста понижаются: массы - в 1,6 раза, длины - в 2,7 раза, по сравнению с предыдущим возрастом. Удельный вес массы и длины толстой кишки у суточных утят возрастает. Рост массы и длины толстой кишки к 2-х месячному возрасту практически заканчивается и остается на этом уровне до конца изучаемого периода. У цыплят, в первые две декады жизни наибольший удельный вес занимает клоака. На этот отдел приходится 54,77-64,33% массы толстой кишки. После 30-суточного возраста у цыплят доминирует масса слепых кишок -44,25%. У утят, наоборот, в первую де-

каду жизни превалирует масса слепых кишок, на них приходится 44,04%. После _30-суточного возраста утят удельный вес слепых и прямой кишок, клоаки примерно одинаков (30,6%, 31,8 и 37,3%). Если сравнивать относительную длину кишок, то во все возрастные периоды у изученных видов птиц наибольший удельный вес занимает длина правой и левой слепых кишок.

Масса прямой кишки у цыплят породы Ломанн белый и утят пекинской породы интенсивно растет в первую декаду жизни, среднесуточный прирост ее массы достигает уровня 19,27% и 11,93% соответственно, В дальнейшем, интенсивность роста массы прямой кишки у цыплят снижается, а у утят наблюдается небольшой скачок роста массы прямой кишки только в 30-суточном возрасте (10,74% в сутки).

Масса клоаки интенсивно растет у цыплят в первую декаду жизни (18,36% в сутки), а у утят ее интенсивный рост продолжается в течении первых двух декад жизни (12,9-13,76% в сутки). Длина клоаки у изученных видов птиц растет неодинаково. Так, у утят ее интенсивный рост наблюдается в 20-30-днев-ном возрасте (37,68-21,74 мм/см сут), у цыплят пик интенсивного роста длины клоаки наблюдается в первую декаду

Morphology and blood supply of a thick gut.