КАРУСЕЛЬНЫЙ ГРИЛЬ

Полезная модель относится к нагревательной технике, в частности к устройствам для нагрева и жарки продуктов питания таких, как кур, мяса и т.п.
Известны карусельные грили, содержащие корпус, внутри которого размещены электронагреватели, устройство вращения продуктов питания (карусель) и электропривод (см. патенты US5445064, US5429042, публикации 1995, МПК7 A 47 J 37/04) (1).
Конструкции данных грилей сложны, что приводит к повышению экономических затрат при изготовлении и эксплуатации данных грилей.
Наиболее близким аналогом предлагаемого изобретения является карусельный гриль, содержащий корпус с открывающейся стеклянной дверцей, внутри которого расположены электронагреватели и карусель, приводимая во вращение электромагнитным приводом переменного тока, состоящая из горизонтальной оси, на краях которой закреплены диски с подвешенными на них корзинами для продуктов питания (см. а.с. SU 1717094 А1, МПК 7 A 47 J 37/04, публикация 07.03.1992) (2).
Примененный в известном гриле электропривод состоит из специального электродвигателя и редуктора, соединенных друг с другом муфтой. Электродвигатель содержит тормозное устройство, которое состоит их пластмассового диска, жестко закрепленного на валу ротора. На диске выполнены впадины, в которые в момент выключения электродвигателя западает тормозной рычаг, а в момент выключения электродвигателя тормозной рычаг втягивается магнитным полем рассеивания статора и выходит из впадин диска.
Недостатком известного гриля является то, что в качестве электропривода используют специальный электродвигатель и редуктор, соединенные друг с другом муфтой. Подобные электродвигатели намного усложняют и удорожают стоимость установки.
Другим недостатком известного гриля является недолговечность его тормозного устройства связанная с тем, что при остановке электродвигателя, в момент западания тормозного рычага в паз диска, жестко закрепленного на валу ротора, происходит жесткий удар, в результате которого ротор электродвигателя за доли секунды снижает число оборотов с приблизительно 2700 об/мин до нуля.
Технической задачей предлагаемой полезной модели является устранение недостатков ближайшего аналога, а именно упрощение конструкции и повышение экономичности.
Поставленная задача решается тем, что в карусельном гриле, содержащем корпус с, по меньшей мере, одной открывающейся дверцей, внутри которого расположены электронагреватели и карусель, приводимая во вращение электромагнитным приводом переменного тока, состоящая из горизонтальной оси, на краях которой закреплены диски с подвешенными на них корзинами для продуктов питания, в качестве электропривода использован мотор-редуктор с цилиндрическими шестернями, а в цепь питания мотор-редуктора введен однополупериодный выпрямитель, включаемый при помощи переключателя в момент выключения гриля.
Дверца гриля может быть выполнена из стекла.
Корзины для продуктов питания выполняют решетчатыми и подвешивают на штыри, жестко закрепленные на дисках.
В результате использования стандартного мотор-редуктора, выполненного на основе асинхронного реверсивного электродвигателя, в котором редуктор имеет цилиндрические шестерни, упрощается конструкция и повышается экономичность гриля.
Введение в цепь питания мотор-редуктора однополупериодного выпрямителя вызывает при выключении мотор-редуктора протекание через обмотку управления постоянного (пульсирующего) тока, в результате чего обеспечивается электромагнитное бесконтактное торможение ротора.
Сущность изобретения поясняется чертежом и электрическими схемами.
На фиг.1 представлен общий вид карусельного гриля.
На фиг.2 представлена электрическая схема питания мотор-редуктора в режиме «вращение».
На фиг.3 представлена электрическая схема питания мотор-редуктора в режиме «торможение».
Карусельный гриль (см. фиг.1) состоит из корпуса 1, выполненного из нержавеющей стали с открывающейся стеклянной дверцей 2. Внутри корпуса 1 имеется нагревательная камера, в которой размещены электронагреватели 3 с отражающими экранами 4 и карусель, состоящая из горизонтальной оси (штанги) 5, на краях которой закреплены два диска 9, на которые с помощью штырей 10 подвешены решетчатые корзины И с загружаемыми в них продуктами питания.
Ось 5 приводится во вращение от мотор-редуктора 8 через цилиндрические шестерни 6, 7.
На фиг.2 изображена электрическая схема питания мотор-редуктора в режиме вращения при отключенном выпрямителе (условно не показан). На схеме показан мотор-редуктор 12, например, двигатель РД-09 ТУ 1-01-0268-89, конденсаторы 13, 14, например, МБГЧ-1-500-05 мкФ±10%.
На фиг.3 изображена электрическая схема питания мотор-редуктора в режиме торможения, на которой представлен мост выпрямительный 15, например КЦ 405 В.
Карусельный гриль работает следующим образом.
После загрузки решетчатых корзин 11 продуктами питания закрывают стеклянную дверцу 2, включают электронагреватели 3 и мотор-редуктор 8, который через шестерни 7, 6 приводит во вращение ось 5 карусели.
После окончания процесса приготовления продуктов питания выключают электрическое питание переключателем (на схеме не показан),
который при выключении автоматически включает в цепь питания мотор-редуктора 8 однополупериодный выпрямитель 15 и формирует пульсирующее полупериодное напряжение, создающее эффект торможения, препятствующий самопроизвольному поворачиванию карусели при снятии с нее основного продукта.
Предлагаемый карусельный гриль выгодно отличается от ближайшего аналога, т.к. позволяет использовать в качестве электродвигателя мотор-редуктор типа РД-09, выпускаемый отечественной промышленностью.
Наличие в цепи питания мотор-редуктора однополупериодного выпрямителя и переключателя, включаемых в момент выключения гриля, обеспечивает формирование электромагнитного бесконтактного торможения, являющегося более надежным и долговечным, чем контактное торможение, используемое в прототипе.
Указанные преимущества предлагаемой полезной модели позволяют получить значительный экономический эффект.