СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ НАПИТКА ИЗ МОЛОЧНОЙ СЫВОРОТКИ

1. Способ получения напитка из молочной сыворотки, включающий обезжиривание, тепловую обработку, выдержку, сепарирование, сгущение, внесение наполнителя, перемешивание, добавление лимонной кислоты и розлив, отличающийся тем, что сгущение сыворотки осуществляют до содержания сухих веществ 20-30%, вносят в нее сироп стевии, глицин в количестве 2-4%, а в качестве наполнителя используют пюре из боярышника, ежевики, черники и голубики, перемешивание проводят в течение 10-15 минут при температуре 13-16°С.
2. Напиток из молочной сыворотки, полученный по способу п.1.