Анализ эффективности развития предприятий молокоперерабатывающего подкомплекса АПК СЗ ФО РФ

компании, региональные органы власти. Взаимоотношения между участниками кластера регулируются договорами.

Для координации деятельности участников кластера создается совет (центр), в состав которого входят руководители предприятий и организаций, а также представители региональных органов власти. При этом совет (центр) кластера выполняет координационные и аналитические функции.

Во многих субъектах Российской Федерации имеются предпосылки и условия для создания кластера садоводства. На наш взгляд, их необходимо создавать в зонах развития промышленного садоводства. Целесообразно такой кластер создавать в Тамбовской области, где имеются благоприятные природно-климатические, экономические, научные и исторические условия. Город Мичуринск является научным центром садоводства России, которому в 2003 г. был присвоен статус первого в стране аграрного наукограда. Организация такого кластера позволит получить дополнительный экономический эффект за счет сокращения времени между разработками инноваций и ее внедрением, снижения трансакци-онных издержек и повышения конкурентоспособности продукции.

Перспективной формой интеграции в садоводстве является государственно-частное партнерство, которое представляет собой институциональный и организационный альянс между государством и бизнесом в целях реализации общественно значимых проектов. Как правило, каждый такой альянс является временным, поскольку создается на определенный срок в целях осуществления конкретного проекта и прекращает свое существование после его реализации.

Формой государственно-частного партнерства в садоводстве может быть взаимодействие государственного и частного капитала в целях создания агротехнопарков. Механизм создания состоит в следующем:

- финансирование проекта производится из двух источников - государственного и частного;

- создание агротехнопарка вблизи высшего образовательного учреждения и научно-исследовательского института, наличие дешевых источников тепловой и электрической энергии, с целью быстрого строительства объекта с минимальными издержками;

- наличие вблизи создаваемого объекта развитой социальной инфраструктуры, торговой сети и складских помещений.

Агротехнопарк создается в г. Мичуринске-наукограде Тамбовской области, который обеспечит прорыв в области совершенствования технологии производства продукции садоводства, ее хранения и переработки, будет способствовать повышению эффективности отрасли.

Следовательно, в современных условиях целесообразно создавать интегрированные структуры различных форм (агропромышленные предприятия, агрофирмы, холдинговые компании, кластеры и т.д.), объединенные общим принципами работы на конечный результат. Эти формирования должны взять на себя весь комплекс функций, связанных с производством, закупкой плодов и ягод, их переработкой и реализацией. Механизм регулирования производственно-экономических связей между участниками интеграции должен формироваться на основе равной рентабельности на стадиях производства, переработки и реализации продукции. Экономическая заинтересованность садоводческих и других предприятий в создании интегрированных структур должна основываться на доходах, дополнительно полученных от улучшения ассортимента, качества и выгодного сбыта готовой продукции, также от повышения эффективности производства на всех стадиях.

АНАЛИЗ ЭФФЕКТИВНОСТИ РАЗВИТИЯ ПРЕДПРИЯТИЙ МОЛОКОПЕРЕРАБАТЫВАЮ-

ЩЕГО ПОДКОМПЛЕКСА АПК СЗ ФО РФ

Дибирова Х.А., мл .науч. сотр. ФГБНУ «Северо-западный НИИ экономики

сельского хозяйства»

В последние годы темпы роста производства молочной отрасли в СевероЗападном регионе РФ замедлились до 1%, в то же время объем потребления молочной продукции ежегодно растет на 2-3%, что свидетельствует о неустойчивом положении

молочной отрасли и низкой ее конкурентоспособности, причины которой заключены в отсутствии решения, как существовавших ранее, так и возникших в последнее время, проблем и барьеров, сдерживающих ее развитие. Одной из таких

проблем систематического характера для молочной отрасли округа является низкий технологический уровень производства сельхозпредприятий, а также растущие издержки самих молокоперерабатывающих предприятий, в связи с уменьшением объемов переработки продукции.

Местные молокоперерабатывающие заводы смогли обеспечить внутренний спрос потребителей на рынке молочной продукции в СЗФО РФ лишь на 33% в 2012 г., что свидетельствует о невысоком уровне самообеспеченности региона.

I 11> О И -3 В О Д CTBCJ

молочной продукции

И ОЛОЧН 0Й Пр едуКЦ ИИ

2006 2007 2008 2009 201С 2011 2012 2013 Период

Рисунок 1 - Динамика объемов производства и потребления цельномолочной продукции (в пересчете на молоко) в СЗ ФО РФ в 20052013 гг., тыс. т [13].

Более трети цельномолочной продукции в СЗФО РФ перерабатывается

Основа обеспечения конкурентоспособности молокоперерабатывающего подкомплекса данных областей наличие узкоспециа-лизированых крупных модернизированных сельскохозяйственных организаций молочной специализации, их тесная интеграция с моло-коперерабатывающими заводами, которая является необходимым и очень важным фактором для развития высоэффективного молоко-продуктового комплекса, чем пока в полной мере не обладают производители из остальных регионов СЗ ФО РФ, которые зачастую вынуждены из-за дефицита сырья закупать молоко у хозяйств, расположенных в близлежащих регионах.

Одной из особенностей молочной отрасли СЗ ФО РФ является существующее оли-гопольное положение крупных молокоперера-батывающих компаний национального уровня на рынке молочной продукции, обусловленное необходимостью осуществления значительных капитальных вложений и инвестиций, для организации производства молока и молочной продукции в промышленном масштабе на первоначальном этапе, а также наличия на рынке в больших объемах высоко конкурентной молочной продукции из Белоруссии.

молокозаводами, расположенными в г. Санкт-Петербурге, также лидерами по объемам переработки цельномолочной продукции традиционно являются Вологодская, Ленинградская и Псковская области (табл. 1) [13].

Таблица 1 - Доля переработки цельномолочной продукции (в пересчете на молоко) по субъектам, входящим в СЗ ФО РФ в 2012 г.

Уровень рыночной концентрации на рынках в производстве молока-сырья в Вологодской и Ленинградской областях в 20112012 гг. (доля трех самых больших сельскохозяйственных организаций с учетом аффилированных лиц) не превышает 12%, т.е. рынок является слабо концентрированным. Данное положение дел на молочном рынке сырья позволяет молокоперерабатывающим заводам оказывать существенное влияние на закупочную цену молока. Коэффициент рыночной концентрации на рынке продукции переработки молока и молочной продукции в г. Санкт-Петербурге и Ленинградской области составляет 68,9% (индекс Герфиндаля - Гиршмана (НН1) - 1755,7) и следовательно рынок, является умеренно концентрированным. Аналогичный показатель концентрации на рынке молока и молочной продукции в Вологодской области, рассчитанный на основе доли трех крупнейших молокозаводов составил в 2008 г. - 69%; в 2009 г. - 68%; в 2012 г. - 72%., что свидетельствует о том, что данный рынок является высоко концентрированным. [1, с.86].

В условиях жесткой конкуренции как внутрирегиональной, так и внешней - со стороны других регионов страны и зарубежных

350С 300С 1 250С

S 200С

jg 150С Ö

1 оос

Наименование Объем про- Доля пере-

субъекта изводства работки

цельномо- цельномо-

лочной про- лочной про-

дукции, дукции^

тыс. т

г.Санкт-Петербург 471,4 37,5

Ленинградская область 165,3 13,1

Вологодская область 226,2 18,0

Псковская область 80,5 6,4

Новгородская область 62,1 4,9

Республика Карелия 51,6 4,1

Архангельская область 62,7 5,0

Республика Коми 26,2 2,1

Мурманская область 32,9 2,6

Калининградская область 79,4 6,3

Итого 1258,3 100

стран, предприятия молочной промышленности местного происхождения вынуждены функционировать, обеспечивая высокую эффективность своего производства. Понятие эффективности прежде всего связано с определением производительности труда, являющимся универсальным показателем, необходимым для проведения сравнительного анализа между предприятиями.

Динамика производительности труда на 10 исследуемых молокоперерабатывающих заводах, расположенных на территории СЗФО РФ за 5-летний период демонстрировала восходящий тренд, в среднем увеличиваясь на 13% в год. При этом за 2012 г. наблюдалось снижение данного показателя на 3%.

2174,А 2102,1

1495,8 1^3,4

—

ЖВ 20И 2010 2011 г

Перни

Рисунок 2 - Динамика производительности труда на молокоперерабатывающих заводах в СЗ ФО РФ в 2008-2012 гг., тыс./руб. Источник: Составлено по данным годовых отчетов мо-локоперерабатывающих заводов СЗ ФО РФ.

Несмотря на позитивные тенденции роста эффективности данных предприятий -прирост обеспечивался в основном за счет сокращения трудовых ресурсов - численности работников, в то время как темпы прироста выручки от продаж замедлились в связи в возникновением у ряда исследуемых предприятий - таких как, например, ОАО Череповецкий молочный комбинат, трудностей с обеспечением своего дальнейшего функционирования и выплат кредиторской задолженности. В 2013 г. на данном крупном молокоперерабатывающем предприятии, имеющим лидирующие позиции на локальном рынке - г. Череповца и занимающим 10% рынка переработки молока в Вологодской области была введена процедура конкурсного управления банкротства, и на сегодняшний день предприятие находится в стадии поиска внешнего инвестора.

Данная тенденция подтверждается фактами банкротств и реорганизации таких предприятий как ОАО «Сухонский молочный комбинат» (Вологодская область), который в 2011 г. в результате процедуры банкротства существенно сократил собственную деятельность и был переформирован в общество с ограниченной ответственностью.

За последние три года наметилась негативная тенденция банкротства крупных и средних местных региональных производителей молочной продукции в Ленинградской и Вологодской областях, обладающих наиболее развитой отраслью молочного животноводства и сферой переработки молока. В результате подобных случаев банкротства местных производителей молочной продукции, позиции филиалов компаний национального уровня усиливаются - доля их присутствия на данных региональных рынках расширяется.

В условиях ценовых колебаний крупные переработчики более устойчивы и имеют возможность перенести увеличение издержек на высокомаржинальные категории товаров. Небольшие региональные заводы, не имеющие в портфеле дорогих продуктов, не в состоянии долго выдерживать ценовую конкуренцию с крупными молкомбинтами, поэтому многие из них уходят с рынка или переключаются на уз-косегментированные ниши. Кроме того, слияние молокоперерабатывающих компаний федерального уровня усиливает их позиции в отношении с розничными сетями.

Полноценное и устойчивое развитие молокоперерабатывающего подкомплеса СЗ ФО РФ зависит от эффективности деятельности и степени интеграции его основных участников - звеньев производства и переработки в продуктовой цепи - сельскохозяйственных предприятий, которые являются основными поставщиками сырья для молокоперерабаты-вающей отрасли округа. При этом ядром интеграции должны стать молокоперерабатываю-щие заводы. Главная задача интеграции на данном этапе создание организационного механизма и снижения издержек по взаимодействию предприятий по всей продуктовой цепочке. Для этого необходимо внедрить управление жизненным циклом создания продукта и производственный инжиниринг. Механизмом реализации должен стать инжиниринговый центр на базе молочного завода, который замкнет на себя функции модернизации по всей цепи создания продукта.

Особенно острой является проблема реструктуризации производственных процессов, внедрение новых, современных технологий пятого и шестого укладов, отвечающих мировым стандартам, установление методики ценообразования для каждого технологического цикла и передела продукции. Данный этап реализуется с определением узких мест и слабых звеньев в цепочке создания продукта и определением мероприятий их решения, а также установлением порядка сертификации

всех поставщиков и подрядчиков товаров, работ и услуг по всей цепочке создания молочного продукта.

Следующий этап должен быть направлен на расширение набора и объема выпускаемой продукции интегрированного формирования. Основной упор должен быть сделан на качество, экологичность, конкурентоспособность, сроки хранения выпускаемой молочной продукции.

В сложившихся условиях усиления конкуренции со стороны подразделений компаний национального уровня молокоперерабаты-вающим заводам региона необходимо наиболее эффективно использовать свои производственные мощности, сконцентрировав усилия на сохранении своей доли на рынках сырья и готовой продукции.

Источники

1. Дибиров А.А. Стратегия развития интегрированных, кластерных формирований в АПК СЗ ФО РФ[Текст]: отчет о научно-исследовательской работе / А.А.Дибиров, Х.А. Дибирова, Г.И.Степанова Г.И. - СПб.: ГНУ СЗНИЭСХ, 2013. - 110с.

2. Годовые и финансовые отчеты ЗАО «Лактис» за 2009-2010гг.[Электронный ресурс]. - Режим доступа: http://www.e-disclosure.ru/portal/ companv.aspx?id=16844/. свободный. - Загл. с экрана. Дата обращения 20.03.2014 г.

3. Годовые и финансовые отчеты ЗАО «Лактис» за 2006-2009гг. ).[Электронный ресурс]. - Режим доступа: http://www.lactis.ru/mvest/свободный. -Загл. с экрана. Дата обращения 20.03.2014 г.

4. Годовые и финансовые отчеты ЗАО «Лужский МК» за 2008-2011 гг. [Электронный ресурс]. -Режим доступа: http://www.lactis.ru/invest/ свободный. - Загл. с экрана. Дата обращения 20.03.2014 г.

5. Годовые и финансовые отчеты ОАО «Молоко» за 2008-2012 гг. [Электронный ресурс]. - Режим доступа: http://www.e-disclosure.ru/portal/ companv.aspx?id=6412/свободный. - Загл. с экрана. Дата обращения 20.03.2014 г.

6. Годовые и финансовые отчеты ОАО «Сухонский МК» за 2005-2010 гг. [Электронный ресурс]. -Режим доступа: http://www.suhmk.ru/- Документация. Годовой отчет. Дата обращения 20.03.2014 г.

7. Годовые и финансовые отчеты ОАО «Череповецкий МК» за 2005-2012 гг. [Электронный ресурс]. -Режим доступа: http://www.e-disclosure.ru/свободный. - Загл. с экрана. Дата обращения 20.03.2014 г.

8. Годовые и финансовые отчеты ОАО «Кингисеппский МК» за 2009-2012 гг. [Электронный ресурс]. -Режим доступа: http://www.e-disclosure.ru/ portal/com апу^ px ?id=9965/ свободный. - Загл. с экрана. Дата обращения 20.03.2014 г.

9. Годовые и финансовые отчеты ОАО «Борович-ский МК» за 2010-2013 гг. [Электронный ресурс].- Режим доступа: http://www.e-disclosure.ru/ portal/com / свободный. - Загл. с экрана. Дата обращения 20.03.2014 г.

10. Годовые и финансовые отчеты ОАО «Боро-вичский МК» за 2005-2010 гг. [Электронный ресурс]. - Режим доступа: http://bormoloko.ru/. Главная. Документация. Дата обращения 20.01.2014 г.

11. Годовые и финансовые отчеты ОАО «Бе-локрестский маслозавод» за 2005-2012 гг.

[Электронный_ресурс]. - Режим доступа:

http://www.e-disclosure.ru/portal/companv.aspx?id = 21465/свободный. - Загл. с экрана. Дата обращения 20.03.2014 г.

12. Годовые и финансовые отчеты ОАО «Тихвинский молочный завод» за 2008-2012 гг. [Электронный ресурс]. - Режим доступа: http:// disclosure.skrin.ru/disclosure/4715 000408^ Т1= 7.Дата обращения 17.02.2014 г.

13. Единая межведомственная информационно - статистическая система (ЕМИСС). [Электронный ресурс]. - Режим доступа: http://www.fedstat.ru/indicators/start.do. Федеральная служба государственной статистики. Сельское хозяйство. Состояние животноводства в сельскохозяйственных организациях. Дата обращения 15.03.2014 г.

РАЗВИТИЕ ИНТЕГРАЦИИ В ОТРАСЛЯХ АПК

Пахомова А.А., д.э.н, проф. Южно-Российский государственный политехнический университет (НПИ) имени М.И. Платова Пахомов А.П., д.с.-х.н., проф. Донской государственный аграрный университет

Особенностям формирования и развития интеграционных процессов в птицепродукто-вом подкомплексе посвящены научные работы А.А. Гайдаенко, В.И. Гайдука, В.В. Гущина, М.М. Жигалина, Д.П. Карпова, К.Н. Клочкова, А.А. Черняева и других ученых. К традиционным формам объединения, на наш взгляд, необходимо отнести интеграцию как форму объ-

единения экономических суобъектов, углубления их взаимодействия, развития связей между ними.

По теории М.Портера ядром формирования кластеров являются перерабатывающие предприятия. На наш взгляд, такой подход при формировании регионального птицепродукто-вого кластера в нынешних условиях в России