СПОСОБ КОМПЛЕКСНОГО ОБОГАЩЕНИЯ ЧЕСНОКА (ALLIUM SATIVUM L.) СЕЛЕНОМ И ГЕРМАНИЕМ
METHOD FOR COMPLEX ENRICHMENT OF GARLIC (ALLIUM SATIVUM L.) WITH SELENIUM AND GERMANIUM

Область техники, к которой относится изобретение
Изобретение относится к области сельского хозяйства с целью получения растительной продукции, одновременно обогащенной такими жизненно важными элементами как селен и германий.
Уровень техники
2
Известен способ обогащения овощей и злаков селеном, включающий обработку семян или корней растений водным раствором селенита натрия. Содержание селена составляет ряд концентраций между 0,4 и 40 мг/л, с последующим высевом семян в почву и выращивание под действием света с длиной волн в диапазоне 600-700 нм, полученного от люминесцентных ламп с интенсивностью 240 мкмоль/мс или светокорректирующих полиэтиленовых пленок при естественном освещении закрытого грунта. Или проведение обработки корней питательным раствором с содержанием селена в концентрациях от 0,001 до 1 мг/л. При выращивании растений с использованием данного метода содержание селена в листьях салата сорта Гурман составило 565,0 мкг/кг сухой массы [1].
Известен способ обогащения чеснока и корнеплодов селеном, включающий замачивание луковиц и корнеплодов в течение 48 часов в 1%-ном растворе селената натрия, приготовленного на электроактивированной воде с рН 8,0 [2].
Известен способ обогащения селеном овощей, состоящий в обработке вегетирующих растений водным раствором соли селена с содержанием селена в ряду концентраций между 1 г и 200 г селена на кубический метр раствора, отличающийся тем, что указанный раствор, помимо соли, содержит растительный экстракт в пропорции 0,1-10% для увеличения поступления селена в растения, стимулирования роста и защиты растения или водный экстракт, для которого используют побочные продукты пищевой и фармацевтической промышленности. При получении растительного экстракта регулируют рН, температуру и длительность экстракции в зависимости от природы растительного материала для достижения полноты экстракции. При использовании данного метода содержание селена в луковицах чеснока составило 2500,0 мкг/кг сухого вещества [3].
2
Известен способ обогащения германием, включающий трехкратную обработку вегетирующих растений в период начала, середины и окончания интенсивного роста листьев герматранолом, используемом в концентрации 0,15%, растворенном в 1%-ном растворе ДМСО, в дозе 100 мл раствора на 1 м посадок растений [4].
Опубликованных данных по обогащению растительной продукции в период вегетации растений одновременно селеном и германием, не обнаружено.
Раскрытие сущности изобретения
2
Для комплексного обогащения чеснока селеном и германием необходимо провести трехкратную обработку растений чеснока в период начала, середины и окончания интенсивного роста листьев селенитом калия, используемом в концентрации 0,15% и герматранолом в концентрации 0,15%, растворенных в 1%-ном растворе диметилсульфоксида (ДМСО), в дозе 100 мл раствора на 1 мпосадок растений. Использование этого способа способствует накоплению в луковицах чеснока селена в концентрации 6700,0+670,0 мкг/кг и германия 78,0+12,0 мкг/кг.
Осуществление изобретения
2
Предлагается способ комплексного обогащения чеснока германием и селеном в период онтогенеза растений, включающий одновременную обработку растений в начале, середине и конце интенсивного роста листьев герматранолом в концентрации 0,15% и селенитом калия - 0,15%, растворенных в 1%-ном растворе ДМСО, используемых в дозе 100 мл раствора на 1 м площади посадок растений. Обработку проводят с обеих сторон всех листьев при помощи распылителя, обеспечивающего мелкодисперсный распыл жидкости при температуре 20-25°С.
Доказано, что добавление ДМСО способствует лучшему проникновению селенита калия и герматранола в ткани растений, что обеспечивает более эффективное поглощение растениями селена и германия. Данный способ позволяет получить зубки чеснока, содержание селена в которых составляет 6700,0±670,0 мкг/кг и германия 78,0±12,0 мкг/кг (табл.).
Предполагается, что потребление чеснока, обогащенного селеном и германием приведет к снижению дефицита этих элементов в организме человека, повысит устойчивость к сердечно-сосудистым и онкологическим заболеваниям, а также позволит создавать БАДы, содержащие эффективные концентрации этих элементов.
Источники информации
1. Головацкая И.Ф., Карначук Р.А., Кулагина Ю.М., Павлова Д.Г., Лаптев Н.И. Способ обогащения селеном овощей и злаков/ Патент на изобретение РФ 2451442, опубл. 27.05.2015, А01С1/00, A01N59/02.
2. Голубкина Н.А., Соколов Я.А., Соколова А.Я., Удельнова Т.М., Торшин С.П., Машкова Т.Е., Ягодин Б.А., Гинс В.К., Кононков П.Ф. Способ обогащения чеснока и корнеплодов селеном/ Патент на изобретение РФ 2189155, опубл. 10.05.1999, МПК A23L 1/304, А01С 1/00.
3. Голубкина Н.А., Конофеева Н.И., Павлов Л.В., Слепко Г.И., Юрьев А.Н. Способ обогащения селеном овощей / Патент на изобретение РФ 2218764 опубл.18.03.2011, МПК A01N 59/02, A01N 61/00.
4. Способ обогащения чеснока посевного (Allium sativum L.) германием/ Поляков А.В., Алексеева Т.В., Разин А.Ф. Логинов С.В., /Патент на изобретение РФ №2712441 С1 опубл. 29.01.2020, МПК A01N 59/00, A01G 22/35.