Минипекарни обвинили в «серости»

В Новосибирске между крупными хлебозаводами и небольшими предприятиями по производству хлебобулочных изделий назревает конфликт. В минувший четверг на выездном заседании экономического совета мэрии Новосибирска представители хлебозаводов обвинили минипекарни во всевозможных нарушениях и потребовали от городских властей включиться в борьбу с так называемыми «серыми» производителями хлеба. По мнению владельцев минипекарен, «их просто вытесняют с рынка».

Как сообщил на заседании президент ОАО «Хлебообъединение «Восход» Сергей Гребнев, выступавший, по его словам, от имени крупных хлебопеков и Сибирского зернового союза (СЗС), сегодня в Новосибирске в сутки производится хлебобулочных изделий 330–340 т. «Из них на долю минипекарен, которых в Новосибирске около 70, приходится 50–60 т», — пояснил он. Несмотря на то, что маленькие производства являются для крупных хлебозаводов серьезным конкурентом, господин Гребнев считает, что большинство минипекарен можно отнести к так называемым «серым» производителям. «Они ведут свою деятельность не очень законно — без документов, лицензий, с липовыми сертификатами», — пояснил господин Гребнев. С чиновником согласилась главный специалист теруправления Роспотребнадзора Надежда Куренная. По ее данным, в результате проверок, проведенных в 2005 году, «нарушения санитарного и технологического режима выявлялись прежде всего в минипекарнях». Правда, она затруднилась сообщить, сколько таких малых предприятиях было проверено. Кроме того , президент «Восхода» обвинил минипекарни и в уклонении от налогов. По его оценкам, казна недополучает с этой категории предпринимателей примерно 1,5 млн руб. в месяц.

Сергей Гребнев сообщил членам экономического совета, что в СЗС разработана программа экономических, административных и общественных мер по оздоровлению ситуации на хлебном рынке. Она предусматривает, в частности, создание комплексных комиссий , куда бы входили представители власти, надзирающих и контролирующих органов. Эти комиссии должны проводить регулярные проверки всех предприятий, выпекающих хлеб — и крупных и мелких. Но, самое главное, считают хлебопеки, уже в ближайшее время нужно провести «масштабную PR–акцию по пропаганде «нормального, здорового, качественного» хлеба». На эти цели из собственных средств они готовы выделить 1 млн руб.

Между тем, владельцы минипекарен видят в планах руководителей хлебообъединений желание вытеснить их с рынка. Такую точку зрения высказали «Ъ» на условиях анонимности , «так как слишком зависимы от чиновников», руководители сразу нескольких небольших предприятий. «У нас на подделках и некачественной продукции долго не просуществуешь, потому что нашу работу ежедневно оценивает потребитель», — резюмировал один из предпринимателей.

ЮРИЙ БЕЛОВ