СПОСОБ ОПРЕДЕЛЕНИЯ СТРЕССОВОЙ ЧУВСТВИТЕЛЬНОСТИ У СВИНОМАТОК
METHOD OF DETERMINING STRESS SENSITIVITY IN SOWS

Изобретение относится к области биологии и может использоваться в свиноводстве для определения стрессовой чувствительности свиноматок.
Известно несколько способов определения стрессовой чувствительности животных.
Проблема селекции на стресс-устойчивость в свиноводстве разработана относительно лучше, чем в других отраслях животноводства. Установленные в многочисленных экспериментах закономерности наследования создают реальные условия для устранения стресс-чувствительности селекционным путем. Известен способ определения стрессовой чувствительности свиней с использованием галотанового теста. Так, исследованиями И.Никитченко, С.И.Плященко, А.С.Зенкова [1988, с.135-141] установлено, что в период испытания галотанового теста для определения стрессовой чувствительности количество стресс-чувствительных животных выводимых специализированных линий снизилось до 6,7-11,6%. Авторы с 1983 г. систематически проводили оценку всего потенциально пригодного для выращивания молодняка в возрасте 30-60 дней с помощью галотанового метода. Все реагирующие на тест особи сразу же выбраковывались и передавались на откорм. В результате уже через одно поколение частота встречаемости стресс-синдрома уменьшилась в 2-3 раза, однако потомки части отобранных животных все-таки давали положительную реакцию. По мнению авторов, это вызвано двумя причинами. Во-первых, наследованием этого свойства по неполноценной рецессивной схеме. Во-вторых, возможными погрешностями метода, так как молодняк с сомнительной, вяло проявляющейся реакцией мог быть отобран в группу ремонтного поголовья, явиться носителем генов стресс-чувствительности и передать потомкам этот дефект. В связи с этим авторы в программу селекции специализированных линий ввели еще один метод диагностики стресс-устойчивости - иммунологический шок. Оценка молодняка проводилась в возрасте 6-7 месяцев, т.е. перед переводом в цех воспроизводства. Особенно тщательно исследовались хряки. В результате частоту стресс-синдрома удалось свести до минимума.
Подобные результаты в своих исследованиях получили Павлик [1984] и Шиллер [1984]. В модели, где пороки мяса имели степень наследуемости 0,3, селекционный дифференциал - 15,0%, интервал между поколениями - 2,5 года и долю хряков улучшателей - 0,5, ожидаемый эффект селекции на одно поколение составил 0,9%. Во второй генерации селекционный дифференциал был 14,1%, а прогнозируемый селекционный эффект - 0,85%.
По результатам популяционного анализа установлено [Антипова, Глотова, Рогов, 2001], что в маточном стаде гомозиготных стресс-устойчивых животных 49,0%, гетерозиготных - 42,0% и гомозиготных стресс-чувствительных - 9,0%. Среди хряков стресс-устойчивые животные составляли 3,25%, гетерозиготы - 70,0% и подверженные стрессам - 26,75%. На основании этих и других данных авторы в 1985 г. предложили систему селекции свиней с помощью галотанового теста на устойчивость к стресс-синдрому. Вначале они отработали сплошное тестирование молодняка с целью выяснения частоты реакции на галотан, по которому устанавливаются родители потомков. Прошедшие оценку животные тестируются далее с целью гарантированного выявления их гомозиготности. Для дальнейших испытаний выделяются не только стресс-устойчивые, но и стресс-чувствительные особи, желательно гомозиготы. Из них формируются группы для определенной схемы спаривания, когда к гомозиготным, устойчивым к стрессам хрякам подбираются гетерозиготные матки. В случае получения потомков, резистентных к стрессам, подтверждается гомозиготность хряка. К каждому хряку подбирают 4-6 свиноматок, а оценку ведут по 32 потомкам. Аналогичным образом осуществляется оценка стресс-устойчивости маток. Для этого к ним подбирают гетерозиготных или гомозиготных по рецессивному гену производителей. Такая система, хотя и сложна в организации, но гарантирует точную генетическую оценку стресс-устойчивости животных.
Gleveuley, J.D., Folley [1970, с.347-361] считают, что простой характер наследования устойчивости к стрессам позволяет быстро изменять этот признак отбором. Селекция в помесном стаде животных (пьетрен × гемпшир), положительно и отрицательно реагирующих на галотан, в течение четырех генераций увеличила разницу между этими линиями с 0 до 88,0%. Массовый отбор на протяжении трех поколений снизил частоту стресс-чувствительных гомозигот с 30 до 5%.
Однако полностью устранить этот ген не удается из-за отсутствия надежных методов выявления гетерозигот. При этом автор подчеркивает отмеченную выше сложность оценки хряков по потомству, полученному от спаривания с чувствительными к галотановому тесту свиноматками.
В свиноводстве ФРГ, по данным [Kallweit, 1983], особое внимание уделено оценке стресс-устойчивости животных по активности креатинфосфокиназы и реакции на галотан. Эти методы не противопоставляются друг другу, и при определенных условиях допустимо их комбинированное использование. На основании литературных данных о монофакторном рецессивном наследовании гена стресс-чувствительности автором даны рекомендации по селекции на стресс-устойчивость при чистопородном разведении и скрещивании, заключающиеся в выбраковке всех стресс-чувствительных животных и возможности использовании гетерозиготных животных, не принимая во внимание их генотип. При чистопородном разведении это приводит к постепенному уменьшению частоты гена стресс-чувствительности. В то же время возникновение при скрещивании стресс-гетерозиготных особей делает возможным объединение признаков продуктивности, которые внутри чистой популяции отрицательно коррелируют между собой.
[Wincenzo, 1983] отмечает, что генетическое улучшение качества мяса свиней может быть достигнуто посредством селекции на элиминацию чувствительного к галотану гена, прямой селекции по качественным параметрам мяса и по обоим признакам. Однако селекция на элиминацию чувствительного к галотану гена даже при его удалении из популяции свиней полностью не решает проблемы качества свинины. Поэтому рекомендуется проводить также прямую селекцию по качественным параметрам мяса классическими методами.
По данным исследователей [Kofer, 1984], в Австрии при отборе устойчивых к стрессу свиней с использованием теста на галотан доля постного мяса в туше снижается. Поэтому предложена программа получения гибридного молодняка для откорма путем скрещивания свиноматок крупной белой породы с хряками породы пьетрен. Успех в этом случае зависит от качества материнских линий, в которых предварительно проводят строгую выбраковку свиноматок, дающих потомков с положительной реакцией на галотан. Установлено, что в родословной поросят, положительно реагирующих на галотан, в этих хозяйствах постоянно встречались хряки одних и тех же линий. Поэтому автор не рекомендует приобретать животных, в родословной которых встречаются носители гена неустойчивости.
В Бельгии, где более 90% свиней (ландрас - 93% и пьетрен - 96%) чувствительны к стрессу, рекомендуется внутри каждой породы отселекционировать линию свиноматок, устойчивых к стрессу (гомозиготы), и линию чувствительных хряков. Кроме того, предполагается создать гомозиготную доминантную линию, на основе имеющихся в породе животных гетерозигот путем исключения рецессивных. В результате использования такого метода в 8-м поколении линия будет состоять из доминантных гомозиготных на 81%, гетерозиготных на 18% и рецессивных на 1%, а спустя 12 лет можно будет иметь относительно большое количество устойчивых к стрессу свиноматок. Программа селекционной работы, основанная на формировании линий устойчивых к стрессу самок и чувствительных самцов, позволит улучшить показатели продуктивности и качества мяса, а также свести до минимума снижение качества туши [Bartro, Vrgula, 1984].
В.Pesguerean [1983, с.189-207] предлагает проводить селекцию свиней, устойчивых к стрессу, путем создания гомозиготных доминантных линий при использовании хряков, которые не являются носителями рецессивных гомозигот.
Наиболее распространенным способом определения стрессовой чувствительности является способ, предусматривающий применение в разных вариантах галотановой пробы. Сущность способа состоит в том, что поросятам в возрасте 3-12 недель применяют с помощью маски наркотический газ галотан (фторотан, 1-трифтор-2-хлор-2-бромэтан) в форме газовой смеси, состоящий из 94-97% кислорода и 2-6% галотана. Продолжительность обработки поросят при концентрации галотана 5-6% - 1 мин, 2-3% - 3-5 мин. После вдыхания газа у животных наступает стрессовое состояние, о степени которого судят по напряжению скелетных мышц. По мнению С.И.Плященко и В.Т.Сидорова [1987, с.89-105] этот способ имеет целый ряд существенных недостатков: во-первых, галотановую пробу можно использовать только на молодняке до 3-х месяцев и нельзя использовать для определения реактивности животных на слабые по силе и непродолжительно действующие стрессоры; во-вторых, при нарушении техники безопасности применяемое вещество наносит вред здоровью людей, работающих с ним, кроме этого довольно высок отход из числа положительно реагирующих животных, который составляет 3%, в-третьих, галотан сравнительно дорогой наркотик и представляет для производства большой дефицит.
В литературе описан способ оценки стресс-чувствительности путем определения уровня концентрации в крови фермента креатинфосфокиназы (КФК). У свиней, устойчивых к стрессовым воздействиям, установлена более низкая концентрация КФК. У свиней, чувствительных к стрессу, уровень концентрации КФК в крови в 10 раз выше [С.И.Плященко, В.Т.Сидоров, 1987].
Предложен способ определения стрессовой чувствительности, разработанный Ю.Д.Романовым и Л.В.Трощенковой [1983, с.7-13], суть которого заключается в том, что для определения стрессовой чувствительности у свиней используется неспецифическая реакция организма животных - посттрансфузионный иммунологический шок после введения определенной дозы 50%-ной суспензии эритроцитов доноров с антигеном Ас на строме. Способ выполняется путем внутривенного введения 50%-ной суспензии эритроцитов с антигеном Ас системы А группы крови свиньям, имеющим в крови естественные неполные анти Ас антитела, при этом у некоторых животных возникает посттрансфузионный иммунологический шок легкой степени, по его наличию или отсутствию животных подразделяют на предрасположенных к стрессу и стресс-устойчивых. По мнению авторов, этот способ имеет некоторые преимущества перед галотановой пробой, так как обладает большой достоверностью, безопасен для здоровья животных и может применяться на взрослых свиньях [С.Акимов, Л.Яценко, А.Оксинюк, 1999].
Все перечисленные способы трудоемки, сложны в исполнении и требуют группы квалифицированных исполнителей численностью не менее 3-х человек. Например, в промышленном комплексе производительностью в 108 тыс. свиней в год в соответствии с технологией ежегодно для замены 40% выбракованных маток поступает 4000-4500 ремонтных свинок [К.Б.Свечин, 1976; К.Б.Свечин, Л.И.Смирнова, Г.В.Голубев, 1985]. Для определения у них стрессовой чувствительности любым вышеописанным способом потребуется 168 рабочих смен - 4000 голов×20 мин (минимальное время, затрачиваемое на одно животное):60 мин:8 часов=168. В связи с этим применение их на крупных фермах и комплексах является трудоемким делом. Это обстоятельство обусловливает то, что до настоящего времени тестирование племенных свиней на стресс-устойчивость не проводится, следовательно, никакой селекционной работы в этом направлении не ведется.
Рассмотренные способы определения стрессовой чувствительности свиней еще недостаточно отработаны, трудоемки и требуют определенных условий. Необходимы дальнейшие поиски более простых, надежных и объективных способов оценки чувствительности животных к воздействию стресс-факторов, широкие исследования по использованию этих методов в селекционной работе, направленной на выведение стресс-устойчивых пород, линий, гибридов, отличающихся крепким здоровьем, высокой продуктивностью и дающих качественную продукцию.
По мнению А.И.Кузнецова, Ф.А.Сунагатуллина [1990, с.20]; Л.Тимофеева [1997, с.2-4]; С.Акимова, Л.Яценко, А.Оксинюк [1999, с.34-35], для этих целей заслуживает внимание скипидарный метод тестирования на стресс-устойчивость, разработанный А.И.Кузнецовым и Ф.А.Сунагатуллиным [1989].
Данный способ определения стрессовой чувствительности свиней позволяет в условиях промышленной технологии и крупных свиноферм быстро отселекционировать маточное поголовье по этому признаку. В основу этого метода определения стресс-чувствительности животных был взят принцип локального адаптационного синдрома (ЛАС). ЛАС является удобной моделью определения стрессовой чувствительности животных. Авторы этого метода предлагают для определения стрессовой чувствительности свиней применить в качестве раздражителя скипидар. При внутрикожном введении он вызывает яркий локальный адаптационный синдром в форме асептического воспаления участка кожи и окружающих тканей. Данный способ и был взят в качестве прототипа.
Способ предусматривает, что ремонтным свинкам в возрасте 6-7 месяцев внутрикожно, в область середины наружной поверхности ушной раковины с помощью безыгольного инъектора вводят эфирное масло (скипидар) в дозе 0,1 мл, что вызывает местную неспецифическую ответную реакцию организма в виде асептического воспаления места введения. Через 24 часа по характеру реакции (величина припухлости, утолщение ушной раковины, температура, болезненность, гиперемия места введения) определяют чувствительность животных на инъекцию препарата: в случае если воспалительный процесс в месте введения скипидара полностью отсутствует, то животные признаются устойчивыми к стрессу; если в месте введения препарата имеется резко выраженный воспалительный процесс (утолщение ушной раковины увеличивается на 21-30 мм, ее температура - на 1,0-1,5°С выше нормы), то животные признаются чувствительными к стрессу; если воспалительный процесс в месте введения скипидара характеризуется утолщением ушной раковины на 10-12 мм, незначительным повышением местной температуры, то животные признаются стресс-сомнительными.
Целью настоящего изобретения является разработка более точного способа определения стрессовой чувствительности у свиноматок.
В основу реализации поставленной задачи был взят принцип локального адаптационного синдрома (ЛАС). Известно, что особенности течения ЛАС, как правило, соответствуют характеру проявления общего адаптационного синдрома (М.Ковальчикова, К.Ковальчик, 1978). В этой связи ЛАС является удобной моделью в определении стрессовой чувствительности животных.
Предлагаемый способ определения стрессовой чувствительности свиноматок предусматривает определение биологических показателей организма животных - исследование морфологических (содержание эритроцитов, лейкоцитов, гемоглобина, содержание гемоглобина в одном эритроците, цветовой показатель) и биохимических (резервная щелочность, содержание глюкозы, общего белка, белковых фракций, кальция, фосфора, креатинина, мочевины, холестерола, активности АлАТ и АсАТ) показателей крови, содержания гормонов (17-оксикортикостероидов общих, конъюгированных 17-оксикортикостероидов, свободных 17-оксикортикостероидов, адреналина, норадреналина) в суточной моче. Стрессовую чувствительность свиноматок в холостом периоде к стресс-фактору определяют, используя различия в типе регрессионного уравнения, отражающего структурное взаиморасположение основных компонентов крови. При уравнении параболы Y(t)=16.862+6.644*t-0.380*t*t животных относят к стресс-устойчивым, при логарифмическом Y(t)=29,911+2,999*ln(t) - к стресс-чувствительным; а после месяца лактации животных - по виду регрессионного уравнения, отражающего структурное взаимоотношение содержания гормонов надпочечников в моче, при линейном уравнении Y(t)=-8,169+5,371*t свиноматок относят к стресс-устойчивым, при уравнении параболы Y(t)=8,170-9,845*t+2,879*t*t - к стресс-чувствительным.
В сравнении с прототипом предлагаемый способ имеет следующие отличительные признаки.
1. Исследуют морфологические (содержание эритроцитов, лейкоцитов, гемоглобина, содержание гемоглобина в одном эритроците, цветовой показатель) и биохимические (резервная щелочность, содержание глюкозы, общего белка, белковых фракций, кальция, фосфора, креатинина, мочевины, холестерола, активность АлАТ и АсАТ) показатели крови животных.
2. Исследуют содержание гормонов (17-оксикортикостероидов общих, конъюгированных 17-оксикортикостероидов, свободных 17-оксикортикостероидов, адреналина, норадреналина) в суточной моче.
3. Стрессовую чувствительность свиноматок в холостом периоде к стресс-фактору определяют по типу регрессионного уравнения, отражающего структурное взаиморасположение основных изученных показателей компонентов крови; при уравнении параболы Y(t)=16.862+6.644*t-0.380*t*t животных относят к стресс-устойчивым, при логарифмическом уравнении Y(t)=29,911+2,999*ln(t) - к стресс-чувствительным.
4. Стрессовую чувствительность свиноматок после опороса определяют после месяца лактации по виду регрессионного уравнения, отражающего структурное взаиморасположение исследованных показателей гормонов надпочечников в моче, при линейном уравнении Y(t)=-8,169+5,371*t свиноматок относят к стресс-устойчивым, при уравнении параболы Y(t)=8,170-9,845*t+2,879*t*t - к стресс-чувствительным.
Изучение научной и патентной литературы показывает, что заявляемый способ является новым, так как он не известен из уровня науки и техники. Изучение аналогичных технических решений, используемых для определения стрессовой чувствительности свиней показывает, что предлагаемое изобретение имеет изобретательский уровень, так как для среднего специалиста в области биологии, физиологии и ветеринарной медицины оно явным образом не следует из уровня науки и техники. Способ является промышленно применимым, так как он может быть использован в свиноводстве для определения стрессовой чувствительности свиней.
Пример выполнения. Экспериментальная часть работы выполнена в условиях племенной фермы свиноводческого комплекса ООО «Шаранагрогаз» Республики Башкортостан в период с 2007-2009 гг. Лабораторные исследования проводили на кафедре физиологии сельскохозяйственных животных Уральской государственной академии ветеринарной медицины, в лаборатории ГНУ Башкирском научно-исследовательском институте сельского хозяйства и в гормональной лаборатории Челябинской первой областной больницы. Эксперименты осуществляли на взрослых хряках, свиноматках, поросятах, ремонтных хряках и ремонтных свинках крупной белой породы.
На первом этапе работы, используя прототип, провели тестирование 114 хряков и 600 свиноматок на стрессовую восприимчивость, для изучения степени распространения стрессовой устойчивости и стрессовой чувствительности среди всего родительского поголовья свиней на племенной ферме. В результате тестирования было установлено, что 40,3% хряков были отнесены к чувствительным к стрессу, 38,6% - к сомнительным по стресс-синдрому и 21,1% - к устойчивым к стрессу. Из 600 свиноматок, подвергнутых тестированию, стресс-чувствительными оказались - 43,7%, стресс-сомнительными - 27,7%, стресс-устойчивыми - 28,6%.
После тестирования из числа стресс-устойчивых и стресс-чувствительных свиноматок были сформированы две группы по 15 голов в каждой. В первую группу были включены особи с низкой стрессовой чувствительностью, во вторую - с высокой стрессовой чувствительностью. Всего под наблюдение было взято 30 голов свиноматок.
На втором этапе был проведен гомогенный тип подбора и случка 15 голов устойчивых к стрессу свиноматок с устойчивыми к стрессу хряками и 15 голов чувствительных к стрессу свиноматок с чувствительными к стрессу хряками.
Из поросят приплода в двухмесячном возрасте были сформированы две группы свинок, полученных от стресс-устойчивых и стресс-чувствительных родителей, по 15 голов в каждой. Этих животных содержали в условиях контрольного выращивания и вели за ними наблюдение. При достижении живой массы 110 кг в каждой группе было убито по пять животных для определения откормочных и мясных качеств. У оставшихся десяти свиноматок после получения опоросов проводили оценку воспроизводительных качеств. Для оценки воспроизводительной функции в каждой группе было подобрано по 10 свиноматок. Всего было оценено 20 пометов, где находилось 200 поросят.
Стрессовую чувствительность животных определяли базовым способом, разработанным А.И.Кузнецовым и Ф.А.Сунагатуллиным (АС №1153680 от 08.02.1991 г.). В его основе лежит принцип локального адаптационного синдрома (ЛАС), особенности проявления которого, как правило, соответствуют характеру развития общего адаптационного синдрома. В этой связи ЛАС является удобной моделью в определении стрессовой чувствительности животных. В качестве дозируемого раздражителя используется скипидар живичный, который вводится внутрикожно безыгольным инъектором-полуавтоматом. При внутрикожном введении он вызывает яркий локальный адаптационный синдром в форме асептического воспаления участка кожи и окружающих тканей.
У свинок, полученных от стресс-устойчивых и стресс-чувствительных родителей, определяли функциональное напряжение (тонус) гипоталамо-гипофизарно-надпочечниковой и симпато-адреналовой систем, морфологические и биохимические показатели крови, воспроизводительные, откормочные и мясные качества. Для оценки уровня напряжения гипоталамо-гипофизарно-надпочечниковой и симпато-адреналовой систем у животных в холостом, глубоком супоросном (90-95 суток) и лактирующем состоянии (на 1-е и 30-е сутки лактации) для анализа собирали суточный объем мочи. В моче у свинок определяли количественное содержание гормонов, участвующих в ОАС (общий адаптационный синдром): адреналин, норадреналин, 17-оксикортикостероиды. Определение адреналина, норадреналина в моче проводили флюориметрическим методом по [Меньшиков, 1960]. Катехоламины выделяли из мочи путем колоночной хроматографии, дифференцировали путем определения йодом при различных значениях рН. По интенсивности флюоресценции определяли содержание норадреналина, адреналина и выражали в нмоль/мл. Определение уровня 17-оксикортикостероидов в моче проводили по реакции с фенилгидразином после ферментативного гидролиза [Silber, Porter, 1957], в модификации [Юдаева, Креховой, 1960].
Для оценки картины обменных процессов у свинок в крови исследовали морфологические и биохимические показатели, такие как количественное содержание эритроцитов, лейкоцитов, содержание гемоглобина, резервной щелочности, глюкозы, общего белка, альбуминов, глобулинов (α-, β-, γ-), кальция, креатинина, мочевины, фосфора неорганического, холестерола, активность ферментов аланинаминотрансферазы, аспартамаминотрансферазы (АлАТ, АсАТ). При определении вышеперечисленных компонентов использовали унифицированные методы, принятые в ветеринарии и медицине.
Сравнительная характеристика морфологических и биохимических показателей крови и гормонов в суточном объеме мочи у свинок с разной степенью стрессовой чувствительности в разных физиологических состояниях показана в табл.1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8.
Из приведенных данных видно, что у свиноматок, полученных от родителей с разной стрессовой чувствительностью, уровень исследуемых показателей отличается.
Полученные данные (таблица 1) позволяют судить о том, что содержание гормонов, участвующих в реализации ОАС, в суточном объеме мочи у животных, полученных от родителей, имеющих разную степень стрессовой чувствительности, отличается. Так, у свиноматок, полученных от стресс-чувствительных родителей, в холостом состоянии, в суточном объеме мочи общих 17-оксикортикостероидов оказалось больше на 13.8, конъюгированных - на 2.2, свободных - на 31.8, адреналина - на 60,5%, норадреналина - на 49.9%, чем у стресс-устойчивых.
Таблица 1
Содержание гормонов в суточном объеме мочи у свинок, полученных от родителей, имеющих разную степень стрессовой чувствительности в холостом состоянии (n=10)
Показатель
Группа животных
% к стресс-устойчивым
Свинки от стресс-устойчивых родителей
Свинки от стресс-чувствительных родителей
17-оксикортикостероиды общие, мкмоль/мл
1,08±0,35
1,23±0,22
113,8
Конъюгированные 17-оксикортикостероиды, мкмоль/мл
0,91±0,27
0,93±0,18
102,2
Свободные 17-оксикортикостероиды, мкмоль/мл
0,22±0,07
0,29±0,06
131,8
Адреналин, нмоль/мл
11,26±0,59
18,08±0,15
160,5
Норадреналин, нмоль/мл
11,90±3,64
17,84±1,87
149,9
У животных, полученных от стресс-чувствительных родителей, в холостом состоянии (таблица 2) количество эритроцитов в крови было меньше, чем от стресс-устойчивых, на 3,5%, лейкоцитов - на 43,6, гемоглобина - на 8,6, гемоглобина в одном эритроците - на 5,5, глюкозы - на 29,2, общего белка - на 22,9, альбуминов - на 24,9, кальция - на 25,7, холестерола меньше - на 47,9, АлАТ - на 4,2%, АсАТ - на 14%. Однако содержание общих глобулинов у стресс-чувствительных животных оказалось больше - на 16.7, в том числе α-глобулинов - на 27.7, β-глобулинов - на 24.7, γ-глобулинов - на 3,0%, креатинина - на 70.0, резервной щелочности - на 1.3, мочевины - на 7.0, фосфора неорганического - на 10.3%.
Таблица 2
Морфологические и биохимические показатели крови у свиноматок с разной степенью стрессовой чувствительности в холостом периоде (n=10)
Показатель
Группа животных
% к стресс-устойчивым
Свинки от стресс-устойчивых родителей
Свинки от стресс-чувствительных родителей
Эритроциты, 10<sup>12</sup>/л
6,39±0,06
6,17±0,01
96,5
Лейкоциты, 10<sup>9</sup>/л
8,96±0,06
5,06±0,43
56,4
Гемоглобин, г/л
116,50±1,66
106,50±1,66
91,4
Содержание гемоглобина в одном эритроците, (пг; 1×10<sup>-12</sup> г)
18,2±0,83
17,2±0,44
94,5
Цветовой показатель крови
1,0±0,42
1,0±0,42
100,0
РЩ, %
75,12±0,09
73,17±1,37
101,3
Глюкоза, ммоль/л
5,55±0,06
3,93±0,07
70,8
Общий белок, г/л
78,23±0,50
60,30±1,54
77,1
Альбумины, %
40,33±1,55
30,32±0,97
75,1
Глобулины общие, %
59,67±0,12
69,68±0,64
116,7
α-глобулины, %
17,19±0,6
21,96±0,77
127,7
β-глобулины, %
18,25±0,77
22,77±1,4
124,7
γ-глобулины, %
24,23±1,32
24,95±0,78
103,0
Кальций, моль/л
3,59±0,03
2,67±0,07
74,3
Креатинин, ммоль/л
158,0±1,35
267,17±0,98
170,0
Мочевина, ммоль/л
5,06±0,04
5,41±0,10
107,0
Фосфор неорганический, ммоль/л
1,36±0,04
1,50±0,04
110,3
Холестерол, ммоль/л
2,86±0,06
1,49±0,10
52,1
АлАТ, мкмоль/л
0,48±0,01
0,46±0,01
95,8
АсАТ, мкмоль/л
0,57±0,02
0,49±0,02
86,0
Во второй половине супоросности разница в количестве гормонов, участвующих в реализации общего адаптационного синдрома (ОАС) в моче у свиноматок, резко увеличилась (таблица 3).
Таблица 3
Содержание гормонов в суточном объеме мочи у свиноматок с разной степенью стрессовой чувствительности во второй половине супоросности (n=10)
Показатель
Группа животных
% к стресс-устойчивым
Свинки от стресс-устойчивых родителей
Свинки от стресс-чувствительных родителей
17-оксикортикостероиды общие, мкмоль/мл
1,20±0,13
2,25±0,22**
187,5
Конъюгированные 17-оксикортикостероиды, мкмоль/мл
0,87±0,10
1,27±0,05**
146,0
Свободные 17-оксикортикостероиды, мкмоль/мл
0,33±0,10
0,98±0,26**
297,0
Адреналин, нмоль/мл
6,90±0,34
11,02±1,76*
159,7
Норадреналин, нмоль/мл
16,48±1,21
20,17±2,17
122,4
У животных, полученных от стресс-чувствительных родителей, содержание общих 17-оксикортикостероидов было выше на 87,5, конъюгированных - на 46,0, свободных - на 197,0, адреналина - на 59,7, норадреналина - на 22,4%, чем у свиноматок, родившихся от стресс-устойчивых родителей.
В супоросном состоянии разница в величинах определяемых гематологических и биохимических показателей крови была более существенной, чем в холостом состоянии (таблица 4). У животных, полученных от стресс-чувствительных родителей, количество эритроцитов было меньше на 9,7%, чем от стресс-устойчивых, содержание гемоглобина - на 31,8, гемоглобина в одном эритроците - на 24,9, цветовой показатель крови - на
Таблица 4
Сравнительная характеристика морфологических и биохимических показателей крови у свинок с разной степенью стрессовой чувствительности во второй половине супоросности (n=10)
Показатель
Группа животных
% к стресс-устойчивым
Свинки от стресс-устойчивых родителей
Свинки от стресс-чувствительных родителей
Эритроциты, 10<sup>12</sup>/л
7,56±0,58
6,83±0,61
90,3
Лейкоциты, 10<sup>9</sup>/л
9,82±1,90
11,50±0,86
117,1
Гемоглобин, г/л
103,83±0,88
70,83±0,41***
68,2
Содержание гемоглобина в одном эритроците, (пг; 1×10<sup>-12</sup> г)
13,7±0,04
10,3±0,32***
75,1
ЦП
1,0±0,55
0,77±0,44
77,0
РЩ, %
76,16±4,76
73,17±1,27
96,0
Глюкоза, ммоль/л
4,79±0,83
4,58±0,50
95,6
Общий белок, г/л
79,27±0,57
76,23±0,62**
96,1
Альбумины, %
46,29±0,75
32,66±0,99***
70,5
Глобулины общие, %
53,71±0,21
67,34±1,10***
125,3
α-глобулины, %
19,38±0,44
20,17±0,82
104,0
β-глобулины, %
12,22±0,58
20,68±0,75***
169,2
γ-глобулины, %
22,11±0,83
26,49±1,86
119,8
Кальций, ммоль/л
2,65±0,07
3,50±0,20**
132,0
Креатинин, ммоль/л
146,0±1,46
178,45±1,02***
122,2
Мочевина, ммоль/л
4,93±1,11
6,27±0,75
127,2
Фосфор неорганический, ммоль/л
1,28±0,06
2,27±0,09***
177,3
Холестерол, ммоль/л
3,80±0,15
3,23±0,15*
85,0
АлАТ, мкмоль/л
0,69±0,09
0,14±0,24*
20,3
АсАТ, мкмоль/л
0,90±0,11
0,89±0,10
98,9
23,0, резервная щелочность - на 4,0, глюкозы - на 4,4, общего белка - на 3,9, альбуминов - на 29,5%, холестерола - на 15,0, АлАТ - на 79,7, АсАТ - на 1,1%. Вместе с этим установлено, что у стресс-чувствительных свиней количество лейкоцитов было больше на 17,1%, общих глобулинов - на 25,3, в том числе альфа-глобулинов - на 4,0, бета-глобулинов - на 69,2, гамма-глобулинов - на 19,8, кальция - на 32,0, креатинина - на 22,2, мочевины - на 27,2, фосфора неорганического - на 77,3%, чем у стресс-устойчивых животных.
В состоянии лактации разница в функциональном напряжении симпато-адреналовой системы продолжала сохраняться. Поэтому у свиноматок, полученных от стресс-чувствительных родителей, на первые сутки лактации количество определяемых гормонов было выше по сравнению с аналогичными показателями у животных, имеющих стресс-устойчивых родителей (таблица 5).
Таблица 5
Содержание гормонов в суточном объеме мочи у свиноматок с разной степенью стрессовой чувствительности в первые сутки лактации (n=10)
Показатель
Группа животных
% к стресс-устойчивым
Свинки от стресс-устойчивых родителей
Свинки от стресс-чувствительных родителей
17-оксикортикостероиды общие, мкмоль/мл
1,13±0,06
1,97±0,44
174,3
Конъюгированные 17-оксикортикостероиды, мкмоль/мл
0,92±0,06
1,45±0,11**
157,6
Свободные 17-оксикортикостероиды, мкмоль/мл
0,22±0,05
0,63±0,34
286,3
Адреналин, нмоль/мл
15,25±1,21
27,48±5,63
180,2
Норадреналин, нмоль/мл
21,20±1,21
30,75±3,20*
145,0
У этих свиней содержание общих 17-оксикортикостероидов было больше на 74,3%, конъюгированных 17-оксикортикостероидов - на 57,6, свободных 17-оксикортикостероидов - на 186,3, адреналина - на 80,2, норадреналина - на 45,0%.
Из приведенных в таблице 6 данных видно, что у животных, полученных от стресс-чувствительных родителей, на первые сутки после опороса количество эритроцитов в крови было ниже - на 35,9, лейкоцитов - на 33,7, содержание гемоглобина - на 26,7, резервной щелочности - на 4,0, глюкозы - на 38,2, общего белка - на 18,6, альбуминов - на 25,7, холестерола - на 57,6, АлАТ - на 67,4, АсАТ - на 78,6%, чем у животных, полученных от стресс-устойчивых родителей. Вместе с этим установлено, что у этих свиней содержание гемоглобина в одном эритроците было выше - на 13,8, цветовой показатель крови - на 9,0, глобулинов общих - на 21,2, в том числе альфа-глобулинов - на 16,0, бета-глобулинов - на 39,8, гамма-глобулинов - на 11,2, кальция - на 8,7, креатинина - на 14,1, мочевины -на 22,6, фосфора неорганического - на 81,6% по сравнению со свиноматками, полученными от стресс-устойчивых родителей,
Сравнительный анализ определяемых показателей у свиней на 30-е сутки лактации приведен в таблицах 7 и 8.
На тридцатые сутки лактации разница в функциональном напряжении симпато-адреналовой системы несколько уменьшилась. Поэтому содержание гормонов, участвующих в реализации ОАС в моче у животных, полученных от стресс-чувствительных родителей, было выше: 17-оксикортикостероидов общих - на 23,8, конъюгированных 17-оксикортикостероидов - на 20,8, свободных 17-оксикортикостероидов - на 54,5, адреналина - на 6,2, норадреналина - на 52,1%, чем у свинок, родившихся от стресс-устойчивых особей. Из полученных данных (таблица 8) видно, что у стресс-чувствительных наиболее существенная разница в величинах контролируемых показателей установлена на 30-е сутки лактации.
Таблица 6
Сравнительная характеристика морфологических и биохимических показателей крови у свиноматок с разной степенью стрессовой чувствительности в первые сутки лактации (n=10)
Показатель
Группа животных
% к стресс-устойчивым
Свинки от стресс-устойчивых родителей
Свинки от стресс-чувствительных родителей
Эритроциты, 10<sup>12</sup>/л
7,53±0,47
4,83±0,43**
64,1
Лейкоциты, 10<sup>9</sup>/л
15,82±2,98
10,50±1,86
66,3
Гемоглобин, г/л
119,83±0,88
87,83±0,41***
73,3
Содержание гемоглобина в одном эритроците, (пг; 1×10<sup>-12</sup> г)
15,9±0,56
18,1±0,55*
113,8
ЦП
1,0±0,48
1,2±0,50
109,0
РЩ, %
76,16±1,76
73,17±1,37
96,0
Глюкоза, ммоль/л
5,79±0,23
3,58±0,30***
61,8
Общий белок, г/л
86,27±1,47
70,23±1,68***
81,4
Альбумины, %
45,29±0,65
33,66±0,83***
74,3
Глобулины общие, %
54,71±0,55
66,34±0,69***
121,2
α-глобулины, %
17,38±0,42
20,17±0,22***
116,0
β-глобулины, %
16,22±0,11
22,68±0,7**
139,8
γ-глобулины, %
21,11±0,3
23,49±1,63
111,2
Кальций, ммоль/л
2,75±0,7
2,99±0,29
108,7
Креатинин, ммоль/л
166,0±0,46
189,45±1,02***
114,1
Мочевина, ммоль/л
5,93±0,71
7,27±1,55
122,6
Фосфор неорганический, ммоль/л
1,58±0,06
2,87±0,09***
181,6
Холестерол, ммоль/л
2,90±1,45
1,23±0,5
42,4
АлАТ, мкмоль/л
0,49±1,01
0,16±0,34
32,6
АсАТ, мкмоль/л
0,56±0,11
0,12±0,15*
21,4
Таблица 7
Содержание гормонов в суточной моче у свиноматок с разной степенью стрессовой чувствительности на 30-е сутки лактации (n=10)
Показатель
Группы животных
% к стресс-устойчивым
Свинки от стресс-устойчивых родителей
Свинки от стресс-чувствительных родителей
17-оксикортикостероиды общие, мкмоль/мл
1,09±0,06
1,35±0,24
123,8
Конъюгированные 17-оксикортикостероиды, мкмоль/мл
0,91±0,23
1,10±0,15
120,8
Свободные 17-оксикортикостероиды, мкмоль/мл
0,22±0,06
0,34±1,23
154,5
Адреналин, нмоль/мл
18,20±2,11
19,34±1,77
106,2
Норадреналин, нмоль/мл
19,30±2,64
29,36±1,87*
152,1
Так, у свиноматок, полученных от стресс-чувствительных родителей, по сравнению с животными, родившимися от стресс-устойчивых, содержание эритроцитов в крови было ниже - на 30,4, лейкоцитов - на 34,6, содержание гемоглобина - на 18,3, резервной щелочности - на 4,8, глюкозы - на 30,6, общего белка - на 29,3, альбуминов - на 28,0%, кальция - на 0,8, холестерола - на 59,7, АлАТ - на 70,8, АсАТ - на 75%.
Вместе с этим, содержание гемоглобина в одном эритроците было ниже на 18,7, цветовой показатель крови - на 20,0, общих глобулинов - на 22,6, в том числе альфа-глобулинов - на 25,4, бета-глобулинов - на 21,6, гамма-глобулинов - на 21,3, креатинина - на 23,4, мочевины - на 21,0, фосфора неорганического - на 47,6%.
Анализ данных содержания гормонов надпочечников и компонентов крови в различные физиологические периоды животных (холостые, вторая
Таблица 8
Сравнительная характеристика морфологических и биохимических показателей крови у свиноматок, полученных от родителей, имеющих разную степень стрессовой чувствительности, на 30-е сутки лактации
Показатель
Группы животных
% к стресс-устойчивым
Свинки от стресс-устойчивых родителей
Свинки от стресс-чувствительных родителей
Эритроциты, 10<sup>12</sup>/л
7,43±0,07
5,1±0,03***
69,6
Лейкоциты, 10<sup>9</sup>/л
14,22±0,17
9,30±0,06***
65,4
Гемоглобин, г/л
118,91±0,88
97,22±0,11***
81,7
Содержание гемоглобина в одном эритроците, (пг; 1×10<sup>-12</sup> г)
16,0±0,33
19,0±0,12***
118,7
Цветовой показатель крови
1,0±0,42
1,2±0,50
120,0
Резервная щелочность, %
75,76±0,42
72,17±0,74**
95,2
Глюкоза, ммоль/л
4,19±0,53
2,91±0,31*
69,4
Общий белок, г/л
85,09±0,7
60,21±0,43***
70,7
Альбумины, %
44,67±0,21
32,13±0,34***
72,0
Глобулины общие, %
55,33±0,43
67,87±0,05***
122,6
α-глобулины, %
16,88±0,42
21,18±0,12***
125,4
β-глобулины, %
17,46±0,21
21,23±0,47***
121,6
γ-глобулины, %
20,99±0,65
25,46±1,63**
121,3
Кальций, ммоль/л
2,45±0,19
2,43±0,19
99,2
Креатинин, ммоль/л
154,0±0,26
190,15±0,57***
123,4
Мочевина, ммоль/л
5,43±0,71
6,57±0,31
121,0
Фосфор неорганический, ммоль/л
1,28±0,10
1,89±0,19*
147,6
Холестерол, ммоль/л
2,30±0,28
0,97±0,34*
42,1
АлАТ, мкмоль/л
0,41±0,01
0,12±0,83
29,2
АсАТ, мкмоль/л
0,40±0,29
0,10±0,11
25,0
половина супоросности, первый и тридцатый дни лактации) позволил установить, что эти показатели изменяются по-разному у устойчивых и чувствительных к стрессу свиноматок.
В то же время не совсем было ясно, как в целом в эти физиологические периоды происходит перестроение компонентов крови при изменении содержания гормонов надпочечников у устойчивых и чувствительных к стрессу животных. Для разрешения этой проблемы авторами согласно рекомендациям ряда ученых [Р.А.Шамойлова, 2001] был проведен регрессионный анализ структурных взаимоотношений гормонов надпочечников и компонентов крови у стресс-устойчивых и стресс-чувствительных животных (таблица 9).
Таблица 9
Регрессионные уравнения структурных взаимоотношений гормонов надпочечников и биохимических компонентов крови у стресс-устойчивых и стресс-чувствительных животных различных физиологических состояний
Показатель
Стресс-устойчивые
Стресс-чувствительные
в холостом периоде
Гормоны надпочечников
Y(t)=-4.523+3.199*t
Y(t)=-7.437+5.037*t
Компоненты крови
Y(t)=16.862+6.644*t-0,380*t*t
Y(t)=29.911+2.999*ln(t)
во 2-й половине супоросности
Гормоны надпочечников
Y(t)=7.644-7.882*t+1.924*t*t
Y(t)=8.756-8.551*t+2.185*t*t
Компоненты крови
Y(t)=15.390+6.517*t-0.372*t*t
Y(t)=1.403+9.080*t-0.459*t*t
1-е сутки лактации
Гормоны надпочечников
Y(t)=5.428-6.574*t+2.004*t*t
Y(t)=5.004-6.748*t+2.518*t*t
Компоненты крови
Y(t)=20.177+6.262*t-0.368*t*t
Y(t)=5.522+8.573*t-0.443*t*t
30-е сутки лактации
Гормоны надпочечников
Y(t)=-8.169+5.371*t
Y(t)=8.170-9.845*t+2.879*t*t
Компоненты крови
Y(t)=18.834+6.289*t-0.369*t*t
Y(t)=7.974+7.990*t-0.418*t*t
Оказалось, что в холостом периоде в моче обеих групп свиней тенденция структурных изменений содержания гормонов надпочечника неуклонно смещается с минералокортикоидов к катехоламинам, с накоплением последних. При этом при более значительном уровне минералокортикоидов в 1,64 раза, интенсивность накопления катехоламинов во второй группе животных оказалось в 1,57 раза выше. Развитие процесса структурного изменения содержания гормонов в моче животных протекает с минимальными затратами энергии, что свидетельствует о быстроте и крайней необходимости в изменении их концентрации, в первую очередь, у чувствительных к стрессу животных.
На фоне описанных изменений содержания гормонов надпочечников структурные изменения компонентов крови у животных анализируемых групп в холостом периоде различались. Оказалось, что поддержание компонентов крови у устойчивых к стрессу животных происходит наиболее сложным и длительным путем. При этом пластические вещества усиливают свое присутствие, а компоненты ферментов переаминирования, наоборот, снижают. Расход энергии на эти процессы максимальный.
У животных, чувствительных к стрессу, развитие процессов структурных изменений компонентов крови происходит при небольших затратах энергии и неуклонном их увеличении.
Таким образом, у животных холостого периода на фоне быстрого накопления в моче катехоламинов, в первую очередь у стресс-чувствительных животных, компоненты крови накапливаются во второй группе более энергично и с меньшими затратами энергии.
Во второй половине супоросности структурные изменения содержания гормонов надпочечников в моче животных происходят уже по наиболее сложному и энергозатратному пути. При этом выраженность этих процессов выше у чувствительных к стрессу животных. Структурные изменения компонентов крови в обеих группах животных наиболее энергозатратны. При этом на фоне более низкого уровня морфологических компонентов крови биохимические вещества у чувствительных к стрессу животных изменяются значительнее.
Следовательно, во вторую половину супоросности в обеих группах животных присутствует один и тот же механизм изменения гормонов надпочечников в моче и компонентов крови. Различие заключается лишь в более интенсивном их приросте у чувствительных к стрессу животных. Установленный феномен обусловлен по мнению авторов природоохранительным инструментом в развитии будущего приплода.
В первые сутки лактации структурные изменения содержания гормонов надпочечников в моче животных происходят по наиболее сложному и энергозатратному пути. При этом выраженность этих процессов оказалось выше у чувствительных к стрессу животных. Структурные изменения компонентов крови в обеих группах животных максимально энергозатратны.
Следовательно, как в первые сутки лактации, так и во вторую половину супоросности в обеих группах животных присутствует один и тот же механизм изменения содержания гормонов и компонентов крови.
По мнению авторов это вызвано супоросностью и последующим вскармливанием потомства, что, по-видимому, является приспособительным механизмом, направленным на успешное развитие потомства. Это подтверждают и модели структурных изменений гормонов надпочечников на 30-е сутки лактации, изменения которых у устойчивых к стрессу животных возвращаются к первоначальному механизму, в то время как у чувствительных к стрессу сохраняется предыдущий механизм, что свидетельствует о лучшей «подготовленности» поросят, полученных от матерей первой группы.
Оценка энергетических затрат на поддержание содержания гормонов надпочечников и компонентов крови в связи с изменением физиологического состояния у животных с разной стрессовой чувствительностью свидетельствует, что они находятся между собой во взаимообратных отношениях, явление feed-back, но только в периоды, когда животные являются холостыми или заканчивают выкармливать поросят (рис.1-2).
Таким образом, опыты показали, что для определения стрессовой чувствительности свиноматок можно использовать показатели организма животных, в частности морфологические, биохимические показатели крови и содержание гормонов надпочечников в суточной моче. Чувствительность к стрессу холостых свиноматок можно определять, используя различия в типе регрессионного уравнения, отражающего структурное взаиморасположение морфологических и биохимических компонентов крови. В частности, при уравнении параболы: Y(t)=16.862+6.644*t-0.380*t*t животных относят к стресс-устойчивым; при логарифмическом уравнении: Y(t)=29,911+2,999*ln(t) - к стресс-чувствительным. После месяца лактации при линейном уравнении: Y(t)=-8,169+5,371*t, отражающем структурное взаимоотношение гормонов надпочечников в моче, свиноматок относят к стресс-устойчивым; в случае параболы Y(t)=8,170-9,845*t+2,879*t*t - к стресс-чувствительным.
Для апробации способа после получения опоросов и отъема поросят в двухмесячном возрасте из каждой группы отобрали, используя предлагаемый способ, по пять ремонтных свинок. Этих животных содержали в условиях контрольного выращивания. При достижении живой массы 100 кг их оценили по откормочным и мясным качествам. При достижении животными живой массы 120-130 кг провели осеменение стресс-устойчивых свиноматок со стресс-устойчивыми хряками, а стресс-чувствительных свиноматок со стресс-чувствительными хряками. После осуществления опоросов свиноматок оценили по репродуктивным качествам. Результаты исследований представлены в таблице 10.
Из приведенных данных видно, что уровень показателей воспроизводительной функции у устойчивых к стрессу животных значительно выше, чем у чувствительных к стрессу маток. Так, после осеменения животных, чувствительных к стрессу, опоросилось голов меньше на 30%, оплодотворилось - на 15, многоплодие - на 7,2, масса гнезда при рождении - на 9,6, крупноплодность - на 4,0, зрелых поросят в помете - на 16,3%. Незрелых поросят в помете у чувствительных к стрессу свиней было больше на 15,5%. Масса гнезда на 30-й день после опороса у свиней, чувствительных к стрессу, была меньше - на 8,0% (Р<0,05), масса гнезда на 60-й день после опороса - на 14,0% (Р<0,001).
Таблица 10
Сравнительная характеристика воспроизводительной функции свиноматок, полученных от стресс-устойчивых и стресс-чувствительных родителей во втором поколении (n=5)
Показатель
Группа животных
% к первой группе
1
2
Осеменено маток, голов
10
10
-
Опоросилось, голов
10
7
70
Оплодотворилось, %
100,0
85,0
15
Многоплодие, голов
11,2±0,2
10,4±0,4
92,8
Масса гнезда при рождении, кг
13,5±0,4
12,2±0,5
90,4
Крупноплодность, кг
1,20±0,14
1,15±0,20
96,0
Зрелых поросят в помете, %
88,4
72,1
16,3
Незрелых поросят в помете, %
11,4
26,9
15,5
Масса гнезда на 30 день после опороса, кг (молочность)
62,5±1,4
57,5±1,5*
92,0
Масса гнезда на 60 день после опороса, кг
155,4±1,5
133,6±2,5***
86,0
Средняя масса поросенка, кг
16,2±0,90
16,5±1,40
102,0
Выход поросят на 1 свиноматку, голов
9,9±0,5
8,5±0,38*
85,8
В том числе зрелых, %
89,0
79,0
10
Сохранность, %
92,8
81,5
11,3
Примечание:* - уровень достоверности
Средняя масса поросенка у стресс-чувствительных была выше на 2,0% (Р>0,05). Выход поросят на одну свиноматку у стресс-чувствительных животных был ниже на 14,2% (Р<0,05), в том числе зрелых поросят - на 10,0%, сохранность - на 11,3%.
Влияние стрессовой чувствительности родителей на откормочные и мясные качества своего потомства показано в таблице 11.
Таблица 11
Сравнительная характеристика откормочных и мясных качеств у свиноматок, полученных от стресс-устойчивых и стресс-чувствительных родителей
Показатель
Группа животных
% к первой группе
1
2
Живая масса в два месяца, кг
18,1±1,7
17,4±1,4
96,1
Возраст живой массы 100 кг, дней
194,0±1,9
220,0±1,9***
113,4
Живая масса в возрасте 222 дня, кг
129,1±1,5
100,7±2,5***
78,0
Среднесуточный прирост живой массы, г
520,4±6,4
450,5±5,4***
86,5
Длина туловища, см
120,0±0,2
120,0±0,1
100,0
Толщина шпика над 6-7 грудными позвонками, мм
30,0±0,2
29,6±0,2
98,6
Содержание мяса в туше, %
68,0±1,5
57,9±1,6***
85,1
Содержание сала в туше, %
34,9±1,5
30,7±1,5
88,0
Животные, полученные от чувствительных к стрессу родителей, являются менее скороспелыми, чем свинки, полученные от устойчивых родителей. Они позже на 22 дня достигают живой массы 100 кг, в возрасте 222 дня их живая масса была меньше на 22,0, среднесуточные приросты живой массы за время выращивания - на 13,5, толщина шпика над 6-7 грудными позвонками - на 1,4, содержание мяса в туше - на 14,9, содержание сала - на 12,0%.
Сравнительная экономическая эффективность производства свинины от свиней разной устойчивости к стрессу представлена в таблице 12. Сравнительный экономический анализ эффективности производства свинины показал, что произведено живой массы от стресс-устойчивых животных больше на 48,8% относительно стресс-чувствительных, реализовано живой массы - на 52,9, выручка от реализации - на 68,2, затраты на производство меньше - на 53,0%, прибыль выше - на 129,7%, уровень рентабельности - 12,3%.
Таблица 12
Сравнительная экономическая эффективность производства свинины от стресс-устойчивых и стресс-чувствительных свиней
Показатель
Группа
Стресс-устойчивые
Стресс-чувствительные
Отклонения
Абсолютные
Относительные
Произведено живой массы свиней, ц
8,6
12,8
4,2
+48,8
Реализовано живой массы свиней, ц
6,8
10,4
3,6
+52,9
Выручка от реализации, тыс. руб.
74,8
125,8
51,0
+68,2
Затраты на производство, тыс. руб.
60,0
91,8
31,8
+53,0
Прибыль, тыс. руб.
14,8
34,0
19,2
+129,7
Уровень рентабельности, %
24,7
37,0
12,3
-
Следовательно, стресс-устойчивые животные по своей рентабельности существенно превосходят стресс-чувствительных. С экономической позиции использование животных, полученных от стресс-устойчивых родителей, является более выгодным и целесообразным.
Проведенные исследования по изучению влияния стрессовой чувствительности свиноматок на продуктивность позволяют сделать заключение, что отбор животных, устойчивых к стрессу, обуславливает повышение продуктивности. Предлагаемый способ безвреден для животных, не требует дополнительных затрат при внедрении в промышленную технологию, дает возможность более точнее выявлять чувствительность свиней к стресс-факторам и проводить селекционную работу по их отбору, устойчивых к воздействию отрицательных раздражителей.
Литература
1. Акимов, С. Оценка различных методов стресс-чувствительности свиней [Текст] / С.Акимов, Л.Яценко, А.Оксинюк // Свиноводство - 1999. - №2. - С.34-35.
2. Кузнецов, А.И. Зависимость качества и сохранности рождающихся поросят в подсосный период от интенсивности эксплуатации свиноматок [Текст] / А.И.Кузнецов // Актуальные проблемы интенсификации животноводства/ Троицк. вет. ин-т. - Троицк, 1991. - Ч.1: Проблемы ветеринарии и зоотехники. Морфология животных. - С.28-31.
3. Кузнецов, А.И. Определение стрессовой чувствительности свиней [Текст] / А.И.Кузнецов, Ф.А.Сунагатуллин // Актуальные проблемы интенсификации животноводства и подготовка специалистов: материалы науч. и метод. конф., посвящ. 60-летию ТВИ / Троицк. вет. ин-т. - Троицк, 1990. - С.87-88.
4. Кузнецов, А.И. Способ оценки свиней по стресс-чувствительности [Текст] / А.И.Кузнецов, Ф.А.Сунагатуллин// Интенсификация селекционного процесса в свиноводстве: сб. науч. тр. / Донской с.-х. ин-т. - Персиановка, 1989. - С.76-78.
5. Ковальчикова, М. Адаптация и стресс при содержании и разведении сельскохозяйственных животных / М.Ковальчикова, К.Ковальчик. - М.: Колос, 1978. - 81 с.
6. Никитченко, И.Н. Адаптация, стрессы и продуктивность сельскохозяйственных животных / И.Н.Никитченко, С.И.Плященко, А.С.Зеньков. - Минск: Ураджай, 1988. - 199 с.
7. Плященко, С.И. Стрессы у сельскохозяйственных животных / С.И.Плященко, В.Т.Сидоров. - М.: Агропромиздат, 1987. - С.192.
8. Романов, Ю.Д. Методы распространения свиней по стресс-устойчивости / Ю.Д.Романов, Л.В.Трощенкова // Зоотехническая наука в Белоруссии: Сб. науч. трудов. - 1983. - Т.24. - С.7-13.
9. Свечин, К.Б. Индивидуальное развитие сельскохозяйственных животных [Текст] / К.Б.Свечин - 2-е изд., перераб. и доп. - Киев: Урожай, 1976. - 285 с.
10. Свечин, Ю.К. Рост и развитие поросят-сосунов, их отъем [Текст] / Ю.К.Свечин, Л.И.Смирнова, Г.В.Голубев // Организация производства свинины на промышленной основе. - М., 1985. - С.29-33.
11. Тимофеев, Л. К проблеме селекции свиней на стресс-устойчивость и роль при этом племенных хозяйств [Текст] / Л.Тимофеев // Свиноводство. - 1997. - №6. - С.22-24.
12. Шамойлова, Р.А. Теория и статистика [Текст] / Р.А.Шамойлова // «Финансы и статистика». - 3-е изд., перераб. и доп. - М. - С.268-293.
13. Bartro, P.Vyzrum gakosti meri citlivosti na, stress a gakosti veproveho nosa po holatonove za tezi [Text] / Bartro P., Virgule L. // Zivocisna Vyroba. - 1984. - N.29. - C.9.
14. Cleverley, J.D. The blood levels of oxytocin during machine milking in cows with some observations on its half-life in the circulation [Text] / Cleverley J.D., Folley S.J. // J. Endocr. - 1970. - Vol.46, №3. - P.347-361.
15. Pesguerean, В. Etude de I evolution des races porcines belges et de leur sensi-bilite tn stress [Text] / Pesguerean В. // Ann yembloux. - 1983. - Vol.88, №3. - P.189-207.