СПОСОБ ИДЕНТИФИКАЦИИ СЕМЯН ПОДСОЛНЕЧНИКА ЛИНОЛЕВОГО ТИПА
LINOLEIC TYPE SUNFLOWER SEED IDENTIFICATION METHOD

Изобретение относится к масложировой промышленности и может быть использовано для идентификации семян подсолнечника линолевого типа с целью выделения их из общей партии семян и последующей переработки по технологическим режимам, рекомендуемым и характерным для семян подсолнечника линолевого типа.
Известен способ идентификации, в котором предложена методика идентификации зерновок по геометрической форме их контуров, включающая отбор проб зерновок и определение геометрической формы контуров зерновок (Шаззо А.Ю. и др. Теоретические и прикладные аспекты спектрального анализа контура изображения злаковых и масличных культур. - Известия ВУЗов. Пищевая технология. - 2003. - №1. - с.53-58).
Недостатком известной методики является сложность и длительность осуществления методики идентификации.
Задачей изобретения является создание эффективного способа идентификации семян подсолнечника линолевого типа, характеризующегося простотой, оперативностью и воспроизводимостью.
Задача решается тем, что в заявляемом способе идентификации семян подсолнечника линолевого типа, включающем отбор пробы семян подсолнечника, пробу семян подсолнечника отбирают в количестве десяти штук, измеряют ширину (Ш) каждой штуки семян и рассчитывают величину среднего значения ширины (Шср.) семян, при этом семена подсолнечника относят к линолевому типу, если величина среднего значения ширины (Шср.) семян находится в интервале от 3,90 до 5,50 мм.
Технический результат - достижение высокой эффективности переработки семян подсолнечника линолевого типа за счет выделения чистой партии указанных семян без присутствия семян подсолнечника других типов.
Нами экспериментально показано, что для семян подсолнечника линолевого типа, т.е. для семян подсолнечника, содержащих в составе триацилглицеринов (масла) более 50% линолевой кислоты, величина среднего значения ширины семян (Шср.) может служить идентификационным признаком, при этом величина среднего значения ширины (Шср.) находится в интервале от 3,90 до 5,50 мм.
Указанный идентификационный признак был нами выявлен следующим образом. Из отобранных проб семян подсолнечника извлекали масло, затем получали метиловые эфиры жирных кислот и их подвергали газожидкостной хроматографии для определения содержания линолевой кислоты.
Было установлено, что в том случае, если содержание линолевой кислоты в триацилглицеринах масла семян подсолнечника более 50%, величина среднего значения ширины семян (Шср.) находится в интервале 3,90-5,50 мм.
Заявляемый способ поясняется следующими примерами.
Пример 1. Отбирают 10 штук семян подсолнечника, затем измеряют ширину (Ш) каждого семени:
1
2
3
4
5
Ш=3,95 мм; Ш=4,80 мм; Ш=4,75 мм; Ш=4,38 мм; Ш=5,10 мм;
6
7
8
9
10
Ш=5,25 мм; Ш=4,43 мм; Ш=4,61 мм; Ш=4,48 мм; Ш=5,30 мм.
Затем рассчитывают величину среднего значения ширины семян (Шср.):
Так, рассчитанная величина среднего значения ширины семян (Шср.), равная 4,70 мм, находится в указанном интервале средних значений ширины семян, характерных для линолевого типа, т.е. в интервале от 3,90 до 5,50 мм. Таким образом, исследуемые семена относятся к семенам подсолнечника линолевого типа.
Пример 2. Отбирают 10 штук семян подсолнечника, затем измеряют ширину (Ш) каждого семени:
1
2
3
4
5
Ш=4,00 мм; Ш=4,35 мм; Ш=4,50 мм; Ш=4,58 мм; Ш=4,70 мм;
6
7
8
9
10
Ш=4,85 мм; Ш=5,30 мм; Ш=5,00 мм; Ш=4,95 мм; Ш=4,58 мм.
Затем рассчитывают величину среднего значения ширины семян (Шср.):
Так, рассчитанная величина среднего значения ширины семян (Шср.), равная 4,68 мм, находится в указанном интервале средних значений ширины семян, характерных для линолевого типа, т.е. в интервале от 3,90 до 5,50 мм.
Таким образом, исследуемые семена относятся к семенам подсолнечника линолевого типа.