Роль селекции в молочном животноводстве при разработке и реализации интенсивных технологий сельскохозяйственного производства

Технологии и технические средства механизированного производства продукции растениеводства и животноводства.

УДК 636.082.12

П.Н. ПРОХОРЕНКО, д-р с.-х. наук, академик Россельхозакадемии ГНУ Всероссийский научно-исследовательский институт генетики и разведения сельскохозяйственных животных Россельхозакадемии (ГНУ ВНИИГРЖРоссельхозакадемии) г. Санкт-Петербург

РОЛЬ СЕЛЕКЦИИ В МОЛОЧНОМ ЖИВОТНОВОДСТВЕ ПРИ РАЗРАБОТКЕ И РЕАЛИЗАЦИИ ИНТЕНСИВНЫХ ТЕХНОЛОГИЙ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОГО ПРОИЗВОДСТВА

Приведены результаты селекции молочных пород, разводимых на Северо-Западе России. Показана перспективность использования индексной селекции по комплексу признаков, направленных на повышение молочной продуктивности, качества вымени, крепости конечностей, продолжительности хозяйственного использования молочных коров.

Ключевые слова: молочная продуктивность, генетический потенциал, индексная селекция

P.N. PROKHORENKO, DSc (Agr), Full Member of the Russian Academy of Agricultural Sciences

All-Russia Research Institute of Farm Animal Genetics and Breeding, St-Petersburg, Russia

ROLE OF FARM ANIMAL BREEDING IN DAIRY FARMING IN DEVELOPMENT AND INTRODUCTION OF INTENSIVE AGRICULTURAL TECHNOLOGIES

Outcomes of dairy breeding in the North-West Russia are quoted. The promising character of the index-based breeding is shown, which operates with the set of specific features to improve the milk productivity, udder quality, toughness of limbs, and longer period of practical use of dairy cows.

Key words: milk productivity, genetic potential, index-based breeding

Производство конкурентоспособной продукции - одно из важнейших экономических условий повышения эффективности скотоводства. Эффективность отрасли характеризуется, прежде всего, уровнем продуктивности животных, которая зависит от многих факторов. Основным из них является генетический потенциал продуктивности:

198

ISSN 0131-5226. Сборник научных трудов.

ГНУ СЗНИИМЭСХРоссельхозакадемии. 2013. Вып. 84.

только скот с высокими племенными и продуктивными качествами может обеспечить рентабельность производства.

Среди основных пород молочного направления продуктивности России черно-пестрая является ведущей как по численности (удельный вес 56,7%, а по Северо-Западному федеральному округу около 70%), так и по удою (табл. 1.). Молочная продуктивность по всему пробонитируемому поголовью коров в 2009 году (n=938,44 тыс.) составила 5067 кг молока, 3,80% жира, 3,10% белка, по племзаводам - 6689 кг молока, 3,88% жира, 3,13% белка.

Учеными Северо-Западного регионального научного центра Россельхозакадемии совместно со специалистами племенной службы хозяйств региона проведена большая селекционная работа по повышению генетического потенциала продуктивности молочного скота, разводимого в регионе, и его приспособленности к интенсивным технологиям содержания, кормления, доения.

На основе использования лучшего отечественного и мирового генофонда (голштинской и айрширской пород) созданы и апробированы Минсельхозом Российской Федерации высокопродуктивные зональные и заводские типы в черно-пестрой породе: «Ленинградский» тип (ВНИИГРЖ), «Вологодский» тип (Северо-Западный НИИ МЛПХ); в холмогорской породе: «Северный» тип (Архангельский НИИСХ); в айрширской породе: «Новоладожский» тип (ВНИИГРЖ), «Прилуцкий» тип (Вологодский Северо-Западный НИИМЛПХ), «Карельский» тип (Карельская опытная станция).

Заслуживает особого внимания опыт создания Ленинградского типа. К настоящему времени достигнут и реализован потенциал молочной продуктивности этого типа на уровне 9-11 тыс. кг молока на корову в год. За 2011 год продуктивность коров Ленинградского типа в племзаводах составила: «Рабитицы» (n=1330) - 10770 кг, «Гражданский» (n=1200) - 9980 кг молока, «Гомонтово» (n=1200) - 9485 кг молока и другие. Всего в 19 хозяйствах Ленинградской области надой на фуражную корову в 2011 году превысил 8 тыс. кг молока. Эти стада по своему размеру и уровню. Продуктивности являются лучшими не только в России, но и в Европе. Такие высокие показатели получены в большинстве хозяйств, где внедрены современные технологии беспривязного содержания, кормления, доения в доильных залах на высокопроизводительных доильных установках и информационные технологии управления стадом.

199

200

Таблица 1

Удельный вес {%) и молочная продуктивность по законченной лактации коров основных пород России

ПОРОДА Все категории хозяйств Племзаводы

Число коров % Удой, кг %жира % белка Живая масса Число коров Удой, кг %жира % белка Живая масса

Черно-пестр ал 933,44 56,7 5067 3,30 3,10 513 162652 6639 3,33 3,13 550

Симментальская 163,27 9,4 3760 3,33 3,12 506 7207 5503 3,90 3,19 560

Холмогорская 156,56 9,0 4639 3,77 3,09 501 19272 5657 395 3,11 537

Красная степная S0,49 4,0 4243 3,97 3,13 439 16000 4634 4,12 3,12 513

Айрширская 51,77 ЗД 5310 4,07 ЗДЗ 432 15599 6200 4,03 ЗД4 514

Ярославская 33,44 2,4 4136 4,06 3,24 463 3 353 5451 4,15 3,21 512

Бурая швицкая 17,16 1,8 3434 3,77 ЗД1 432 1295 4310 3,35 ЗД4 536

at

1

о

оь

а

at

ас

о

Й

0

1

о

О/

сь

оь

а

^3

0

1

St

St

растениеводства и животноводства.

ISSN 0131-5226. Сборник научных трудов.

_________ГНУ СЗНИИМЭСХРоссельхозакадемии. 2013. Вып. 84._______

Динамика продуктивности в десяти ведущих племзаводах Ленинградской области по черно-пестрой породе за пять (2004-2009 гг.) лет убедительно показывает, что стратегия селекционной породы правильная и эффективная (табл. 2). В среднем за одно поколение надой на одну корову увеличен на 645 кг, содержание жира на 0,12% и белка на 0,09%. Эти результаты достигнуты за счет использования высокоценных быков-производителей. В табл. 3 приведены показатели лучших по племенной ценности производителей, используемых в племзаводах.

Однако анализ работы племенных хозяйств и крупных молочных комплексов показал, что продолжительность продуктивного использования коров довольно низкая и составляет 2,2-2,6 лактации. Ежегодно из стада выбраковывается более 30-40% коров. Около 90% выбытия коров из стада обусловлено наличием заболеваний неинфекционного характера, среди которых доминируют болезни органов воспроизводства, конечностей, мастит и другие. На продолжительность хозяйственного использования и долголетия коров влияют генетические факторы, которые составляют по разным литературным источникам 15-20%.

В большинстве стран с высокоразвитым молочным скотоводством селекция ведется по комплексу наиболее важных хозяйственнополезных признаков. С этой целью используются различные модели комплексных продуктивно-экстерьерных признаков. Кроме молочной продуктивности и экстерьера все большее значение придается таким признакам, как продолжительность продуктивного использования животных, воспроизводительные качества коров, легкость отелов, содержания соматических клеток в молоке. Так, по данным А.Е. Болгова (2011 г.) в Финляндии при оценке быков учитывают 45 признаков у дочерей и пробанда, в том числе 6 признаков продуктивности, 8 - плодовитости, 8 - здоровья, 24 - телосложения и экстерьера.

При высокой продуктивности селекция по большому числу признаков является необходимой, так как она дает возможность получать животных с нормальной жизнедеятельностью при больших физиологических перегрузках.

201

202

Таблица. 2

Динамика показателен продуктивностн в ведущих племенных хозяйствах по черно-пестрой породе за 2004-2009гг.

Хозяйство (племзаводы) Год Число коров Удой, кг Жир Белок Живая масса, кг

% КГ % КГ

Раоитицы 2009 781 10156 3,92 397,9 3,10 314,3 532

± к 2004 +76 -1426 +0,20 +72,3 +0,03 +46,3 -15

Ленинский путь 2009 659 10155 3,74 3803 3,19 323,9 616

± к 2004 -22 +493 +0,15 +33,3 +0,06 +21,6 + 13

Раздолье 2009 536 9357 3,35 360,6 2,94 275,1 601

± к 2004 -30 +347 +0,03 +35,3 -0,03 -22,4 +4

Гражданский 2009 312 9746 3,65 3563 3,03 2953 603

± к 2004 -13 + 179 +0,03 +103 -0,04 + 1,6 + 10

Расцвет 2009 550 9311 3,65 357,7 2,91 235,5 611

± к 2004 + 17 -1329 +0,01 +67,0 -0,02 +51,6 +30

Агро-Балт 2009 1100 3395 3,76 334,4 3,13 273,4 574

± к 2004 тЮО +13 -0,05 -13 -0,04 -3,0 А

Торосово 2009 570 3749 339 2963 3,07 263,6 551

± к 2004 -74 -1451 -0,24 +313 - - -45

Приневское 2009 499 3432 3,67 311,0 3,10 262,9 604

± к 2004 -193 -134 +0,06 +11,4 +0,05 +9,3 +2

Детско сельский 2009 972 3649 3,75 3243 3,03 262,1 641

± к 2004 -34 +726 +0,51 +67,3 -0,09 + 14,9 +46

Нива-1 2009 430 7929 3,72 294,9 331 254,5 593

± к 2004 -144 -739 +0,27 -3,9 +0,17 -9,0 -1

Итого: 2009 6959 9220 3,72 343,0 3,07 233,0 593

± к 2004 +402 +645 +0,12 +33,3 +032 +43,3 -2

at

1

о

съ

а

at

at

о

Й

0

1

О

О/

гь

оь

а

J5

^3

0

1

St

St

растениеводства и животноводства.

203

Таблица. 3

Лучшие производители, оцененные по качеству потомства

Кличка и инв. Л'а быка Число дочерей Продуктивность за 1 лактацию + по сравнению со сверстницами по

УДОЙ, КГ ЖИ| 3 белок удою, кг жир V, ьт белку,кг

% ьт % ЬТ

Момент 5747 306 S796 3,67 323 3,07 270 575 14,7 15,7

Лабиринт 4906 242 7SSS 3,73 294 3,04 245 373 11,6 3,5

Харрисон 9S4 409 S336 3,63 307 3,02 252 232 6,6 4,0

Агекс 32S 66S 7929 3,62 2S7 3,07 247 225 4,0 7,0

ISSN 0131-5226. Сборник научных трудов.

ГНУ СЗНИИМЭСХРоссельхозакадемш. 2013. Вып. 84.

Технологии и технические средства механизированного производства продукции растениеводства и животноводства.

На основе изучения комплексной оценки племенной ценности животных в разных странах во ВНИИГРЖ были разработаны и апробированы индексы комплексной оценки по хозяйственно-полезным признакам четырех категорий племенных животных: МК - матери коров, ОК - отцы коров, МБ - матери быков, ОБ - отцы быков (Прохоренко П.Н., Логинов Ж.Г., Рахматуллина Н.Р., Сервах Б.А. 2005 г.) (Егиазарян А.В., Прохоренко П.Н. и другие 2009 г.).

Комплексная оценка племенных животных в черно-пестрых стадах осуществлялась по формулам:

МК: С11 = [2БТАЖ +2STAE +2(0,5STA3 +0,33STAB+ 0,178ГАнк)]х 50;

МБ: CI2 = [SТАж +2 ST Аб) +STAnnn+2(0,5STA3 +0,33STAB + +0,17STAhk)]x50;

OK: ПЭИ1 = [2SТАЖ +2STAБ) +STA^ +2(0,5STA3 +0,33STAb + +0,17STAhk)x100;

ОБ: ПЭИ2 = [2SТАж +2STAe +2(0,5STA3 +0,33STAb +0,17STAhk) +

+2STAnxu]x 100,

где CI1 и CI2, ПЭИ1 и ПЭИ2 - полифакторный индекс племенной ценности (CI1 - для оценки матерей коров, CI2 - для оценки матерей быков, ПЭИ1 - для оценки отцов коров и ПЭИ2 - для оценки отцов быков), STAж, Б, э, в и нк, ппл, пхи- стандартная передающая способность животных, соответственно, по выходу молочного жира (Ж), по выходу белка (Б), по экстерьеру (3), по качеству вымени (В) и по крепости конечностей (НЕ), по показателю постоянства лактации (ППЛ), продолжительности хозяйственного использования (ПХИ).

Стандартная передающая способность (STA) быка по каждому признаку рассчитывается по формуле:

показатель.коровы — показатель.сверрстниц STA _______________________________________

° g

Для оценки коров STA рассчитывается по формуле:

показатель.коровы — показатель.сверрстниц STA _______________________________________

* g

Продолжительность хозяйственного использования рассчитывалась в годах от даты первого отела до момента выбытия из стада.

204

ISSN 0131-5226. Сборник научных трудов.

_________ГНУ СЗНИИМЭСХРоссельхозакадемии. 2013. Вып. 84._____

Детальный анализ использования для оценки отбора в ведущем племзаводе по черно-пестрой породе «Гражданский» показал, что наиболее целесообразно проводить по модели С11.

Коровы, оцененные по окончании первой лактации по плюсварианту индекса, дольше оставались в стаде, чем с минус-вариантом индекса. 25% лучших по плюс-варианту индекса коров имели селекционный дифференциал по признаку продолжительность хозяйственного использования 0,12 года, а 10% лучших животных (примерно 5% всей популяции) превосходили среднепопуляционное значение по этому признаку на 106 дней или 0,29 года.

Исследования показали, что для повышения срока службы коров следует уделять больше внимания улучшению экстерьера скота, особенно таких классификационных признаков, как «ноги и копыта» и «вымя», а также финальной оценке. Так, увеличение оценки «за конечности» на 1 балл сопровождалось увеличением ПХИ на 64 дня, а увеличение оценки «вымя» на 1 балл увеличивало среднее значение ПХИ на 82 дня. Что касается финальной оценки экстерьера при классификации, то при увеличении этого признака на 1 балл ПХИ возрастало на 41 день.

Таким образом, проведенные исследования показали, что при использовании в селекции комплексных полифакторных индексов можно не только повысить продуктивность, но и улучшить экстерьер молочных коров (качество вымени и конечностей), а также повысить продолжительность их хозяйственного использования в условиях интенсивных технологий молочного производства.

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ:

1. Прохоренко П.Н., Логинов Ж.Г., Рахматуллина Н.Р. Комплексная оценка животных в молочном скотоводстве на основе построения моделей полифакторного индекса племенной ценности: Методические рекомендации / П.Н. Прохоренко и др. - М., 2009. - С. 29

2. Егиазарян А.В., Прохоренко П.Н., Логинов Ж.Г., Рахматуллина Н.Р., Сервах Б.А. Оценка животных молочных пород крупного рогатого скота по комплексу хозяйственных признаков (методика) / А.В. Егиазарян и др., ГНУ ВНИИГРЖ. - СПб., 2009. - С. 14.

3. Болгов А.Е. Куда идет айрширский мир? / А.Е. Болгов // Айрширский скот и его племенное использование. Материал XVIII конференции по племенной работе с айрширской породой крупного рогатого скота. - СПб., 2011. - С. 21.

205