Способ приготовления напитков в такси
METHOD FOR PREPARING DRINKS IN A TAXI

Изобретение относится к способам приготовления напитков в такси, в том числе горячих, методом пропускания воды через капсулу, содержащую вещество или экстракт (например, кофе, чай, какао и др.) с использованием устройства для приготовления напитков в такси.
Изобретение может применяться для вендинговой торговли свежеприготовленным кофе и другими напитками в общественном транспорте, таком как такси, в том числе в процессе движения в круглогодичном режиме.
Известно устройство, вендинговый автомат (ВА) с широким набором еды, напитков для полноценного питания, включая завтраки, обеды, ужины и продажи др. товаров (RU 2019127073А опубл. 01.03.2021) содержащее встроенные в ВА кофе-чаеварки, термос, мини холодильник для льда, мороженого и пр. Недостатком этого устройства является продажа предварительно приготовленных напитков, что требует участия специалистов, обеспечивающих функцию общественного питания, кроме того, предварительно приготовленный напиток не является свежеприготовленным, что для чая или кофе негативно влияет на вкусовые качества.
Известно устройство (CN 103119632А опубл. 22.05.2013), предназначенное для продажи снеков и других упакованных товаров, располагающееся в багажнике автомобиля с управлением устройством из салона автомобиля. Недостатком данного устройства является отсутствие возможности продажи свежеприготовленных напитков, таких как горячих кофе или чая. А так же сложность монтажа, что потребует участия профильных специалистов.
Наиболее близким решением является мобильная вендинговая система для пассажирских коммерческих и частных автомобилей (WO2003024742 опубл. 27.03.2003). Эта система содержит подсистему раздачи жидкости, содержащую, по меньшей мере, один контейнер для хранения жидкости. Дополнительно содержит устройство для транспортировки резервуаров для жидкости, содержащее, по меньшей мере, одно устройство для доставки резервуаров. Недостатком этого решения является необходимость предварительного приготовления напитка, а значит, требует работы специалиста системы общественного питания, при этом напиток не получается свежеприготовленным, а устройство, содержащее емкости с готовыми напитками, является сложным, содержащим конвейер, крупногабаритным, стационарно устанавливаемым на место штатного подлокотника или панели центрального тоннеля, такая установка устройства потребует работы специалистов по установке дополнительного оборудования в автомобиле, и, так как содержит внутри замерзающую жидкость, то осложнит или сделает невозможной его эксплуатацию в зимний период, так как крупное устройство сложно постоянно демонтировать на время выхода автомобиля с линии в зимний период и монтировать при возвращении на линию, что приведет к замерзанию и поломке устройства.
Таким образом, техническая проблема заключается в создании способа приготовления напитков в такси с использованием технического устройства, позволяющего легко и безопасно готовить, а также безопасно употреблять свежеприготовленные (то есть приготовленные непосредственно перед употреблением), в том числе горячие, напитки с высокими вкусовыми качествами в движущемся транспортном средстве (в такси), круглогодично, без привлечения специалистов общественного питания и без технических переделок в автомобиле.
Технический результат, достигаемый заявляемым изобретением, заключается в обеспечении безопасного приготовления напитков высокого качества в условиях движущегося транспортного средства (такси), а также в повышении безопасности при их приготовлении и употреблении за счет конструкции используемого оборудования, обеспечивающего возможность готовить напитки непосредственно перед их употреблением, компактного, легко монтируемого в салоне автомобиля и легко демонтируемого на время простоя автомобиля в зимний период, выполненного с возможностью защиты от протекания жидкости во время приготовления и употребления напитка. При этом под безопасностью понимается защищенность от разбрызгивания и протекания напитка в процессе приготовления или употребления напитка в условиях тряски и вибраций, неизбежно возникающих в движущемся транспортном средстве.
Также к результату заявляемого способа относится увеличение лояльности к автопарку или агрегатору такси, использующему заявляемое изобретение, со стороны клиентов (пользователей такси) за счет предоставления автопарком или агрегатором такси услуги, делающей поездку в такси более комфортной и привлекательной для пользователя. А также повышение лояльности к автопарку или агрегатору такси, использующему заявляемое изобретение, со стороны водителей, для которых изобретение создает возможность дополнительного заработка. Также изобретение позволяет создать новый канал продаж для производителей экстрагируемых напитков, например, кофе или чая. Таким образом, результатом заявляемого изобретения является формирование конкурентного преимущества для автопарков или агрегаторов такси, использующих заявляемое изобретение, и формирование возможности дополнительного заработка для всех участников деятельности по розничной торговле свежеприготовленными напитками в такси.
Техническая проблема решается тем, что в способе приготовления напитков в такси используют устройство для приготовления напитков в такси (далее - устройство), выполненное с возможностью его монтажа/демонтажа в салоне автомобиля, при этом устанавливают устройство на подголовнике переднего сиденья с возможностью его быстрого и легкого монтажа, а также демонтажа в случае необходимости его перемещения, заливают воду в бак устройства; размещают стакан с установленным на нем и выполняющим
функцию крышки держателем капсулы и капсулой, размещенной в держателе
капсулы, в держатель стакана устройства; перемещают прокалыватель капсулы к капсуле при помощи прижимающего устройства, осуществляя прокол капсулы; запускают процесс приготовления напитка с помощью панели управления устройства, после разлива напитка отводят прокалыватель капсулы при помощи прижимающего устройства, извлекают стакан из держателя стакана устройства вместе с держателем капсулы и самой капсулой, после чего перед употреблением напитка на капсулу устанавливают крышку капсулы.
В частном случае осуществления изобретения используют держатель капсулы, выполненный разъемно со стаканом и разъемно с капсулой.
В частном случае осуществления изобретения используют держатель капсулы, выполненный неразъемно со стаканом и неразъемно с капсулой.
В частном случае осуществления изобретения используют держатель капсулы, выполненный разъемно со стаканом и неразъемно с капсулой.
В частном случае осуществления изобретения используют держатель капсулы, выполненный неразъемно со стаканом и разъемно с капсулой.
В частном случае осуществления изобретения используют держатель капсулы, разъемное соединение со стаканом которого выполнено, например, при помощи кольцевого паза или резьбы.
Сущность заявленного изобретения поясняется чертежами, схемами и 3Д моделями.
На фиг. 1 схематично изображено переносное устройство для приготовления напитков в такси.
На фиг. 2 изображен держатель капсулы для устройств для приготовления напитков, общий вид.
На фиг. 3 изображена крышка капсулы, вид сбоку в разрезе.
На фиг. 4 приведен сборочный чертеж применения держателя капсулы:
А - капсула, держатель капсулы и стакан;
Б - капсула, установленная в держатель капсулы, надетые на стакан;
В - капсула, установленная в держатель капсулы, надетые на стакан с прокалывателем капсулы в разъединенном положении;
Г - капсула, установленная в держатель капсулы, надетые на стакан с прокалывателем капсулы в соединенном положении.
На фиг. 5 представлена 3Д модель переносного устройства для приготовления напитков в такси, установленного на подголовнике кресла автомобиля.
На фиг. 6 представлена 3Д модель переносного устройства для приготовления напитков в такси, установленного на подголовнике кресла автомобиля.
На фиг. 7 представлен сборочный 3Д макет, на котором продемонстрирован держатель капсулы с капсулой, стаканом и крышкой капсулы, вид сбоку в разрезе.
На фиг. 8 продемонстрированы виды исполнений держателей капсулы:
А - держатель капсулы, выполненный с возможностью размещения капсулы и с возможностью соединения со стаканом, вид сбоку;
Б - держатель капсулы, выполненный неразъемно с капсулой и с возможностью соединения со стаканом, вид сбоку в разрезе;
В - держатель капсулы, выполненный с возможностью размещения капсулы и неразъемно с принимающим стаканом, вид сбоку в разрезе;
Г - держатель капсулы, выполненный неразъемно с капсулой и неразъемно с принимающим стаканом, вид сбоку в разрезе.
На фиг. 9 приведена схема движения материальных потоков.
Для приготовления напитков в такси используют устройство, выполненное с возможностью приготовления напитков в такси (фиг. 1, фиг. 5, фиг. 6).
Устройство для приготовления напитков в такси содержит бак для воды 1, выполненный с возможностью приема, накопления и подачи воды, нагнетатель 2, выполненный, например, пневматическим, гидравлическим или механическим, с возможностью подачи воды в прокалыватель капсулы 3; водонагревательное устройство 4, выполненное с возможностью нагревания воды до требуемой температуры; держатель стакана 5, выполненный с возможностью фиксации стакана 6. Прокалыватель капсулы 3 содержит по меньшей мере один прокалывающий элемент, например, иглу или лезвие для прокалывания капсулы 7 с экстрагируемым веществом. Прокалыватель капсулы 3 так же выполнен с возможностью стекания воды из прокалывателя капсулы 3 через капсулу 7 с экстрагируемым веществом в стакан 6. Прижимающее устройство 8, выполненное с возможностью прижимания прокалывателя капсулы 3 к капсуле 7 с экстрагируемым веществом, устанавливаемой в держателе капсулы 9.
Держатель капсулы 9 (фиг. 2) имеет гнездо 10 для установки капсулы 7 с экстрактом напитка, которое выполнено с возможностью плотной фиксации капсулы 7 и стекания напитка из капсулы в принимающий стакан 6. Кроме того, держатель капсулы 9 имеет сцепление 19 со стаканом 6 (например, кольцевой паз или резьба), которое выполнено с возможностью плотного надевания держателя капсулы 9 на принимающий стакан 6; а также содержит отверстие для питья 11, которое выполнено с возможностью выхода готового напитка из стакана 6, и отверстие для воздуха 12, которое выполнено с возможностью пропускания воздуха. Держатель капсулы 9 выполнен с возможностью плотного, исключающего возможность протекания жидкости, контакта как с капсулой 7, содержащей экстракт напитка, так и с принимающим напиток стаканом 6.
Возможно использование альтернативных исполнений держателей капсулы 9, например, выполненных разъемно или неразъемно с герметичной капсулой 7, и/или выполненных разъемно или неразъемно с принимающим стаканом 6. Виды исполнений держателей капсулы 9 показаны на фиг. 8. Держатель капсулы 9 может изготавливаться, например, из пластмассы, металла, бумаги или керамики и может являться одноразовым. Отверстие для питья 11 может быть оборудовано отламываемым защитным колпачком.
Использование держателя капсулы 9 обеспечивает отсутствие открытой струи напитка при его приготовлении. Напиток наливается сразу в закрытый держателем капсулы 9 стакан 6, и так же из закрытого стакана 6 употребляется через отверстие для питья 11, за счет этого обеспечивается защита от разбрызгивания или протекания жидкости во время тряски при движении автомобиля, то есть безопасность для салона автомобиля и людей, находящихся в нем.
Также использование держателя капсулы 9 в описанном исполнении позволяет избавиться от хранения отработавших капсул 7 внутри устройства для приготовления напитка, так как отработавшая капсула 7 остается внутри держателя капсулы 9 и вместе с ним утилизируется. Держатель капсулы 9 в одноразовом исполнении делает возможной торговлю свежеприготовленными напитками в такси, является новым продуктом на рынке и формирует новое направление продаж.
Крышка капсулы 13 (фиг. 3, фиг. 7), включающая дно 14, выполненное с возможностью защиты от протекания жидкости из отработавшей капсулы 7, и боковую стенку 15, выполненную с возможностью плотной фиксации крышки капсулы в держателе капсулы 9, выполненного разъемно или неразъемно с капсулой 7 и/или разъемно или неразъемно со стаканом 6. Крышка капсулы 13 может изготавливаться, например, из пластмассы, металла, резины, бумаги, керамики и др. Использование крышки капсулы 13 увеличивает комфорт и безопасность употребления напитка и гарантирует защиту от протекания напитка из отработавшей капсулы, установленной в держателе капсулы 9, а также защиту от выпадания капсулы 7 из держателя капсулы 9.
Устройство для приготовления напитков в такси размещено в корпусе 16, выполнено съемным и переносным с возможностью его монтажа/демонтажа в салоне автомобиля. При этом устройство устанавливают на подголовнике 17 переднего сиденья 18 пассажира или водителя (фиг. 1, фиг. 5, фиг. 6) с возможностью его быстрого и легкого монтажа, а также демонтажа в случае необходимости его перемещения.
Это место не только самое эргономически удобное, но и обладающее свойством дополнительной стимуляции пассажира такси к покупке напитка, так как находится перед его глазами.
Важная особенность устройства заключается в отсутствии места хранения отработавших капсул 7, что важно в условиях работы устройства в такси, так как оно не требует постоянной чистки (требовать это от водителя не является надежным решением), кроме того, это делает устройство компактным и чистым, что важно в условиях такси. Еще одна важная особенность устройства заключается в отсутствии в составе устройства внутреннего держателя капсулы. Это позволило сделать устройство еще более компактным и снизить его стоимость. Устройство может быть выполнено, например, из пластмассы, металла и других материалов.
Переносное устройство для приготовления напитков может быть изготовлено в исполнении, например, 12 В, работающим от бортовой сети автомобиля, и, например, 220 В работающим через устройство повышения напряжения (например, инвертор). Цикл приготовления напитка при исполнении 12 В составляет около 15 минут. Это обусловлено временем нагревания воды в водонагревательном устройстве 4. Нагревание происходит, например, при помощи электронагревательного тэна, являющегося частью водонагревательного устройства. После включения устройства вода нагревается примерно за 15 минут, после чего электроника устройства постоянно поддерживает температуру воды на заданном уровне, по мере надобности ее подогревая. Таким образом, пользователь (пассажир такси) может получить свежеприготовленный горячий напиток, не ожидая нагревания воды, т.к. вода находится в постоянно нагретом состоянии. После приготовления одной порции свежеприготовленного напитка, устройство вновь начинает нагревать воду до заданной температуры и это займет около 15 минут. В условиях работы устройства в такси, это время не является неприемлемо большим, так как между заказами напитка будет расходоваться время на завершение текущего заказа, ожидание следующего заказа, поездку на следующий заказ. За это время вода снова разогреется и будет поддерживаться на заданном уровне.
Использование устройства для приготовления напитков в исполнении 12 В, целесообразно в случае отсутствия привязки устройства к конкретному автомобилю, когда есть необходимость использовать устройство на разных автомобилях. Кроме того, устройство в исполнении 12 В не требует оборудования для повышения напряжения до 220 В.
В случае необходимости уменьшения времени циклограммы приготовления напитка, необходимо устанавливать оборудование для повышения напряжения до 220 В и использовать устройство в исполнении 220 В.
Устройство изготовлено с возможностью легкого демонтажа/монтажа в целях его перемещения, для работы в условиях отрицательных температур окружающей среды. При отрицательных температурах окружающей среды нельзя оставлять устройство в салоне неработающего автомобиля на время, достаточное для замерзания устройства. Поэтому, при отрицательных температурах, на время простоя транспортного средства, в котором используется устройство, оно должно быть демонтировано и перенесено в любое место, где температура выше нуля. И снова смонтировано в салоне транспортного средства при выходе на линию. Для удобства переноски устройство может быть оборудовано транспортировочным кейсом с поропластом.
Устройство может быть оборудовано любым существующим решением по оплате товара в розничной торговле, например, бесконтактной оплатой или оплатой через мобильное приложение. Кроме того, устройство может быть выполнено в возможностью включения платежа за напиток в счет за поездку. Это уменьшит количество платежных операций, которые потребуется совершить пользователю при поездке в такси с употреблением напитка в процессе движения, увеличит доступность покупки напитка и, следовательно, увеличит общее количество продаж свежеприготовленного напитка в такси, кроме того, повысит лояльность пользователей к автопарку, предлагающему клиентам дополнительные услуги, повышающие комфорт в поездке. Кроме того, такой способ может стать дополнительным инструментом контроля за количеством продаж напитка для систем, где такой контроль является необходимым. Кроме того, такая форма оплаты позволит уменьшить расходы на организацию отдельной отчетности в государственные органы по направлению продажи напитков.
Кроме того, на устройствах, оборудованных экраном на фронтальной части, может происходить демонстрация мотивирующего к покупке напитка видеоролика, что позволит увеличить конверсию поездок в продажи свежеприготовленного напитка.
Для приготовления напитка в транспортных средствах потребуются следующие ингредиенты:
- капсулы 7, содержащие экстракт напитка (например, кофе, чай, какао или экстракт любого другого напитка, получаемого методом перколяции). Использование герметичных капсул 7 с экстрактом напитка, используемых для приготовления напитка непосредственно перед его употреблением, обеспечивает высокое качество приготовленных напитков;
- вода в бутылках (например, объем 0,3 литра). Использование бутылок в запечатанной заводской упаковке с объемом, равным объему получаемого напитка, дает потребителю понимание происхождения воды, из которой готовится напиток;
- стаканы 6 (например, бумажные или пластиковые) для горячих напитков;
Способ приготовления напитков в такси осуществляют следующим образом.
Ввиду того, что водитель не является специалистом, связанным с функцией обеспечения общественного питания, он не участвует в процессе приготовления напитка. Доверие пользователя к полученному продукту (напиток, готовый к употреблению), в условиях такси, возможно сформировать только при условии самостоятельных манипуляций пользователя с ингредиентами в заводских упаковках. Поэтому, пользователи осуществляют следующие действия:
- открывают крышку бака для воды 1 устройства, открывают запечатанную бутылку с водой (объем, например, 0,3 л.), заливают воду из бутылки в бак для воды 1, закрывают крышку бака;
- вставляют капсулу 7, содержащую экстракт напитка, в держатель капсулы 9 либо используют держатель капсулы 9, выполненный неразъемно с капсулой 7 и с возможностью соединения со стаканом; далее надевают держатель капсулы 9 с установленной в держателе 9 капсулой 7 на стакан 6 (в случае использования держателя капсулы 9, выполненного с возможностью разъемного соединения со стаканом 6); или
- вставляют капсулу 7, содержащую экстракт напитка, в держатель капсулы 9, выполненный с возможностью размещения капсулы 7 и неразъемно соединенный со стаканом 6, либо используют держатель капсулы, выполненный неразъемно с капсулой и неразъемно со стаканом 6;
- далее размещают стакан 6 с установленным на нем и выполняющим функцию крышки держателем капсулы 9 и капсулой 7, размещенной в держателе капсулы 9, в держатель стакана 5, являющийся элементом переносного устройства для приготовления напитков;
- перемещают прокалыватель капсулы 3 к капсуле 7 при помощи прижимающего устройства 8, осуществляя прокол капсулы 7;
- запускают процесс приготовления напитка с помощью панели управления устройства, например, включением механической кнопки или кнопки на сенсорной панели;
- после разлива напитка отводят прокалыватель капсулы 3 при помощи прижимающего устройства 8, извлекают стакан 6 из держателя стакана 5 устройства вместе с держателем капсулы 9 и самой капсулой 7, после чего перед употреблением напитка на капсулу 7 устанавливают крышку капсулы 13.
- употребляют напиток;
- утилизируют стакан 6 с держателем капсулы 9 и капсулой 7.
Таким образом, заявляемый способ приготовления напитков в такси при помощи используемого оборудования позволяет легко готовить свежеприготовленные высококачественные напитки в такси в круглогодичном режиме, является безопасным для салона автомобиля и находящихся в нем людей, дешевым, привлекательным для участников рынка пассажирского такси.
Схема взаимодействия участников процесса по приготовлению напитков в такси и дальнейшей их продажей может выглядеть следующим образом (фиг. 9):
Поставщик определяет правила продажи напитков в транспортном средстве, поставляет оборудование и ингредиенты для автопарка, обеспечивает сервисную поддержку автопарка.
Автопарк обеспечивает водителей оборудованием и ингредиентами для приготовления напитков, контролирует сохранность оборудования и выполнение правил работы с оборудованием и ингредиентами со стороны водителей.
Водитель размещает в салоне автомобиля оборудование и ингредиенты и соблюдает правила работы с ними.
Возможно, что поставщик и автопарк являются одним и тем же лицом.