АВТОМАТИЧЕСКИЙ АППАРАТ ДЛЯ НЕПРЕРЫВНОГО ОБЖАРИВАНИЯ ТЕСТА ВО ФРИТЮРЕ, ОСНАЩЕННЫЙ УСТРОЙСТВОМ ПОДАЧИ ТЕСТА, ПРЕДНАЗНАЧЕННЫЙ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА ОБЖАРЕННЫХ ВО ФРИТЮРЕ МУЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ

1. Автоматический аппарат для непрерывного обжаривания теста во фритюре, оснащенный устройством подачи теста, предназначенный для производства обжаренных во фритюре мучных изделий, который содержит:
один или несколько механизмов для дозирования, подачи, переворачивания и извлечения теста, предназначенного для обжаривания;
поддон для обжаривания, находящийся над нагревателем в нижней части автоматического аппарата для обжаривания, отличающийся тем, что
содержит три или предпочтительно четыре обжарочных пластины (5);
обжарочные пластины (5) концентрически установлены на вертикальной опорной стойке (3) в плоскости, перпендикулярной ей, и могут вращаться вокруг своей средней линии перпендикулярно опорной стойке (3), скользить вдоль опорной стойки (3), а также фиксироваться в конечных точках в застопоренном положении;
стопорные устройства простой конструкции, прикрепленные к обжарочным пластинам (5) и предназначенные для переворачивания наполовину готового теста на обжарочных пластинах (5) вдоль осей обжарочных пластин (5) на 180° с последующим поворотом готового обжаренного теста вперед дважды на 90° либо на 180°.
2. Автоматический аппарат для непрерывного обжаривания теста во фритюре по п.1, отличающийся тем, что стопорное устройство состоит из двух рычагов (7), которые способны поворачиваться внутрь наподобие ножниц в плоскости, параллельной обжарочной пластине (5), вокруг валов (6), одним концом присоединенных к обжарочной пластине (5), а в открытом состоянии представляют собой дуги длиной 110-130°, свободно посаженные на боковую стенку обжарочной пластины (5) и их движение регулируется направляющей (8).
3. Автоматический аппарат для непрерывного обжаривания теста во фритюре по п.1 или 2, отличающийся тем, что:
включает центральную поворотную втулку (18) на опорной стойке (3);
на верхушке поворотной втулки (18) находится направляющая (19), прикрепленная к корпусу (2);
на боковой стенке в ее нижней части находятся концентрически расположенные бороздки в форме «ласточкин хвост» (20), количество которых соответствует количеству обжарочных пластин (5).
4. Автоматический аппарат для непрерывного обжаривания теста во фритюре по п.3, отличающийся тем, что:
в каждую бороздку (20) входят имеющие форму «ласточкин хвост» ребра (22) опорной тележки (21) каждой из обжарочных пластин;
имеющие форму «ласточкин хвост» ребра (22) прижимаются к направляющей (19) пружинами (24), расположенными между имеющими форму «ласточкин хвост» ребрами (22) в бороздках (20) и нижним фланцем (23) центральной поворотной втулки (18);
нижний фланец (23) плотно прилегает к подложке (25), прикрепленной к опорной стойке (3), позволяющей ей вращаться.
5. Автоматический аппарат для непрерывного обжаривания теста во фритюре по п.4, отличающийся тем, что:
втулка обжарочной пластины (27) соединена с опорной тележкой обжарочной пластины (20) простым валом;
втулка обжарочной пластины (27) через установленный на ней шарикоподшипник (28) посажена на направляющую (19), которая поднимает и опускает обжарочную пластину (5);
втулка обжарочной пластины (27) через расположенное на ней зубчатое колесо (29) соединена со стойкой (30), имеющей на нижней поверхности зубья, которые обеспечивают повороты на 180° в любом направлении вокруг диаметра обжарочной пластины (5), присоединенной к направляющей (19).