СПОСОБ ОПРЕДЕЛЕНИЯ И ПРОГНОЗИРОВАНИЯ ХОЗЯЙСТВЕННО-ПОЛЕЗНЫХ КАЧЕСТВ КОРОВ МЯСНЫХ ПОРОД КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА
METHOD OF DETERMINING AND FORECASTING ECONOMIC BENEFICIAL QUALITIES OF CATTLE BEEF COWS

Изобретение относится к разведению и селекции крупного рогатого скота мясного направления продуктивности и может быть использовано в племенном и товарном мясном скотоводстве.
Способ определения и прогнозирования адаптивной племенной ценности особей и стад молочных и молочно-мясных пород крупного рогатого скота включает ежемесячное определение количества и качества молока у матерей, дочерей и сверстниц за все лактации (1).
Вместе с тем эти признаки неравноценны как показатели хозяйственной полезности для мясного скота. Коров мясных пород не доят, технологией содержания предусмотрен свободный доступ телят к коровам и высасывание молока из вымени матери. Организационной и технологической задачами разведения коров мясных пород крупного рогатого скота является ежегодное воспроизводство и выращивание телят до 6-8-месячного возраста (2). Конечная продукция, получаемая от мясной коровы, - ее отъемный приплод, за счет которого должны окупаться все расходы на ее содержание (3).
Известен способ определения племенной ценности коров мясного направления продуктивности по результатам бонитировки (4).
При бонитировке проводят индивидуальную комплексную оценку по всем основным признакам, включая их в шкалу итоговой оценки.
Существенным недостатком этого способа является то, что не предусмотрена племенная оценка коров мясных пород, вскрывающая уровень и направленность взаимодействия отъемной живой массы приплода и потребляемых кормов коровами-матерями. Это исключает в селекционно-племенной работе дифференциацию коров по степени развития хозяйственно-биологических качеств, направленных на эффективное производство продукции. Задача оптимизации производственных затрат и необходимость планирования окупаемости кормов продукцией обусловлено тем, что затраты и корма составляют до 60% общей стоимости продукции мясной коровы.
При бонитировке корова мясного направления продуктивности получает более высокую классную оценку с живой массой 600 кг и массой теленка при отъеме 250 кг, нежели корова с живой массой 500 кг и такой же массой теленка.
Между тем вторая мясная корова для любого хозяйства для интенсификации и удешевления производства продукции мясного скотоводства в живой массе предпочтительнее, так как на содержание мясной коровы с небольшой живой массой затрачивается меньше кормов (табл.1).
Применение изобретения
Уровень продуктивного потенциала и эффективность его проявления у коров герефордской породы скота стада племзавода «Полоцкий», представлены в табл.2.
Нами на одних и тех же коровах были изучены основные хозяйственно полезные признаки продуктивности - воспроизводительная способность, молочность по живой массе теленка в возрасте 205 дней (Ni), годовой расход кормов (Дi), живая масса (Mi) по результатам первых трех отелов (5; 6; 7; 8).
Рационы кормления полностью покрывали нормативные потребности коров-матерей и подсосных телят в питательных веществах.
Фиксированное кормление коров-матерей исключало кормовой антагонизм и обеспечивало рациональное использование кормов.
Живую массу коров-матерей и телят определяли взвешиванием ежемесячно и при отъеме.
Не всегда высокая оплодотворяемость коров, разные сроки рождения от них телят не позволили производительно использовать все подконтрольное поголовье. По результатам трех отелов в значительном количестве февраль-март месяцы в течение 60 дней, направленной на соблюдение возраста отъема в каждый учитываемый год, только у 40 (76,9%) коров от первоначального состава зафиксировано по три отъемных приплода. Это указывает на разнообразие развития воспроизводительной способности, уровень и постоянство продуктивности животных или норму реакции на хозяйственно-экологические и физиологические условия разведения.
Немаловажно: по результатам трех смежных отелов, соответственно этим же числом отъемов, позволивших ежегодно оценивать молочность и наиболее точно выявляется генетическая предрасположенность отдельных коров герефордской породы скота к желательной продуктивности.
При идентичных условиях кормления и содержания телята всех трех отелов характеризовались разнообразием по отъемной живой массе. Именно этот показатель характеризовал молочную (молочность) продуктивность герефордских коров на технологическом этапе «корова-теленок».
В своих исследованиях молочность подопытных коров (Ni) оценивали по отъемной массе их потомства в возрасте 205 дней или в пересчете на этот возраст. Молочность по телочкам переводили на живую массу бычков, применяя переводные коэффициенты, который для стада племзавода «Полоцкий» равен 1,049 и определен на основе фактической массы подконтрольных бычков и телочек в 2009-2011 гг.
Выявлен криволинейный характер взаимосвязи между живой массой коров и их молочностью (рис.1). Значит, взаимодействие векторов движущего отбора по селекционным признакам «живая масса» (Mi) и «молочность» (Ni) не приведет к желательному результату. Кроме того, селекция коров мясного направления продуктивности на увеличение живой массы является не целесообразной, т.к. расход кормов прямо пропорционален массе тела (рис.2).
Становится очевидной сложность племенного отбора при формировании высокопродуктивного стада коров, отвечающих требованиям интенсивного производства продукции мясного скотоводства. Но ведение племенной работы с целью повышения молочности (живой массы телят в возрасте 205 дней) показало, что у отдельных коров-матерей герефордов этот важнейший показатель продуктивности сохраняется на высоком уровне в течение трех отелов. На современном этапе развития племенного дела необходима разработка наиболее эффективных методов выявления генотипа коров мясного направления продуктивности, более точно определять потенциальную молочность коровы оценки по фактическим результатам селекционного использования. Решение данной проблемы достигается методом индексной селекции. Для вычисления индекса производственной ценности (ИПЦ) коров провели группировку животных анализируемого стада и биометрическую обработку цифровых данных.
Руководствуясь единым принципом, выделили в лучшую часть самых крупных массивных коров. В мясном скотоводстве живая масса животных является одним из важных показателей, так как с ней связано количество продукции. Этот показатель довольно объективен и легко поддается учету.
Для обоснования производственной (хозяйственной) полезности сопряженных селекционных признаков использовали биометрические методы.
Коровы в возрасте 3-х лет, первый отел, n=52
Границы классов живой массы коров <maths num="1"><img file="00000001.tif" he="7" wi="10" img-content="undefined" img-format="tif" /></maths>
Частоты (число коров), n
385-409
4
410-434
9
435-459
20
460-484
7
485-509
8
510-534
2
535-559
1
560-584
1
1-1
Часть (менее массивные коровы) стада коров: n=40
Средняя
живая масса - 438,2 кг
2
Σx=21473,6;
Средний годовой расход кормов на 1 корову в корм. ед. - 2814 кг
Молочность
по части стада - 203,2 кг
2
Σх=8428,4;
1-2
Самые крупные (массивные) по живой массе коровы: n=12
Живая масса от 485 кг и более вполне соответствуют высшему бонитировочному классу элита-рекорд в возрасте 3-х лет
2
Средняя
живая масса - 508,7 кг Σx=6228,68;
;
;
2
Средний годовой расход кормов на 1 корову в корм. ед. - 3029 кг (
). Молочность (
) у самых крупных по живой массе коров - 205,2 кг Σх=1852,25;
;
,
.
Насколько правильно средняя по живой массе у самых тяжеловесных и менее массивных коров отражает межгрупповое различие по изучаемому признаку определяли достоверность выборочной разности по Стьюденту (t). По выборкам получены следующие сводные данные:
d=70,5;
Вывод. Полученная разность достоверна с высшей надежностью (В>0,999).
Для проверки гипотезы о влиянии живой массы коров по первому отелу на ее молочность проведено сравнение живой массы отъемного приплода от крупных (массивных) коров (
) и менее массивных коров-матерей (
)
Первичные данные:
Разность средних:
Ошибка разности:
Критерий достоверности разности:
Вывод. Проведенная проверка не подтвердила правильность гипотезы; разница средней молочности по живой массе отъемных телят от массивных и менее массивных матерей явно недостоверна.
Коровы в возрасте 4 лет, второй отел, n=44
Границы классов живой массы коров <maths num="40"><img file="00000040.tif" he="7" wi="10" img-content="undefined" img-format="tif" /></maths>
Частоты (число коров), n
420-444
3
445-469
5
470-494
14
495-519
6
520-544
4
545-569
6
570-594
4
595-619
1
620-644
1
Часть (менее массивные коровы) стада:
Средняя
живая масса - 482,6 кг
2
Σx=19613,72;
кг
Средний годовой расход кормов на 1 корову в корм. ед. - 2246 кг (
)
Молочность
по части стада - 213,9 кг
2
Σx=11112,72;
кг
Самые крупные (массивные) по живой массе коровы:
Живая масса 545 кг и более вполне соответствуют высшей бонитировочной оценке элита-рекорд
2
Средняя
живая масса - 566,1 кг Σх=5714,92;
;
;
2
Средний годовой расход кормов на 1 корову в корм. ед. - 3216 кг
. Молочность
у самых крупных по живой массе коров - 215,9 кг Σх=1732,92;
;
,
.
Насколько правильно средняя по живой массе у самых тяжеловесных и менее массивных коров отражает межгрупповое различие по изучаемому признаку определяли достоверность выборочной разности по Стьюденту (t). По выборкам получены следующие сводные данные:
d=83,5;
Вывод. Полученная разность достоверна с высокой надежностью (В>0,999).
Для проверки гипотезы о влиянии живой массы коров по второму отелу на ее молочность, проведено сравнение живой массы (
) отъемного приплода от крупных (массивных) и менее массивных коров-матерей (
).
Первичные данные:
кг
кг
Разность средних:
кг
Ошибка разности:
Критерий достоверности разности:
Вывод. Проведенная проверка не подтвердила правильность гипотезы; разница средней молочности по живой массе отъемных телят от массивных и менее массивных матерей явно недостоверна.
Коровы в возрасте 5 лет, третий отел, n=40
Границы классов живой массы коров <maths num="81"><img file="00000078.tif" he="7" wi="10" img-content="undefined" img-format="tif" /></maths>
Частоты (число коров), n
424-448
1
449-473
1
474-498
2
499-523
9
524-548
10
549-573
5
574-598
3
599-623
3
624-648
3
649-673
2
674-698
1
Часть (менее массивные коровы) стада:
Средняя
живая масса - 523,4 кг
2
Σx=25940,88;
Средний годовой расход кормов на 1 корову в корм. ед. - 3074 кг
Молочность (
) по части стада - 223,1 кг
2
Σx=7132,68;
;
Самые крупные (массивные) по живой массе коровы:
Живая масса 574 кг и более вполне соответствуют высшей бонитировочной оценке элита-рекорд в возрасте 5 лет
2
Средняя
живая масса - 621,3 кг Σх=17124,68;
;
;
2
Средний годовой расход кормов на 1 корову в корм. ед. - 3402 кг
. Молочность
по группе у самых крупных по живой массе коров - 234,1 кг Σx=1850,92;
;
,
.
Насколько правильно средняя по живой массе у самых тяжеловесных и менее массивных коров отражает межгрупповое различие по изучаемому признаку определяли достоверность выборочной разности по Стьюденту (t). По выборкам получены следующие сводные данные:
d=97,9;
Вывод. Полученная разность достоверна с высокой надежностью (В>0,999).
Для проверки гипотезы о влиянии живой массы коров по третьему отелу на ее молочность проведено сравнение живой массы отъемного приплода от крупных (массивных) и менее массивных коров-матерей.
Первичные данные:
Разность средних:
Ошибка разности:
Критерий достоверности разности:
Вывод. Проведенная проверка по коровам третьего отела не подтвердила правильность гипотезы; разница средней молочности по живой массе отъемных телят от массивных и менее массивных матерей явно недостоверна.
23
1) Индекс производственной ценности коровы №16886, n
26
2) Индекс производственной ценности коровы №17096, n
43
3) Индекс производственной ценности коровы №17490, n
49
4) Индекс производственной ценности коровы №17584, n
Индекс производственной ценности коров мясных пород до 7% указывает на низкую окупаемость корма живой массой молодняка и невысокий селекционный потенциал развития молочности.
Индекс производственной ценности коров мясных пород от 8% указывает на хорошую окупаемость корма живой массой молодняка и значительный селекционный потенциал развития молочности.
Изложенные выше примеры не исчерпывают всех случаев применения нашего изобретения, а являются лишь его иллюстрацией.
Именно эти качества, связанные с хозяйственной выгодностью разведения коровы мясного направления продуктивности будут наиболее ценны в ранжировании по племенной ценности отдельных групп, стад, семейств, линий, популяций, пород и т.п.
Технической сущностью изобретения является внедрение в производство эффективной селекции коров мясного направления продуктивности за счет разведения и использования более технологичных животных, объединяющих в своем генотипе стабильную воспроизводительную способность и хорошую окупаемость потребляемых кормов отъемной живой массой приплода.
Источники информации
1. Способ определения и прогнозирования адаптивной племенной ценности особей, стад молочных и молочно-мясных пород крупного рогатого скота. Заявка №2006120844/13; 15.06.2006.
2. Мясное скотоводство: Монография/Под ред. А.Г.Зелепухина, В.И. Левахина. Оренбург: Изд-во ОГУ, 2000. 350 с.
3. Степанов А.Н., Жолондзь Я.З., Тонкошкурова Н.Н. Экономика специализированного мясного скотоводства. Челябинск: Юж.-Урал. кн. изд-во, 1972. 55 с.
4. Порядок и условия проведения бонитировки племенного крупного рогатого скота мясного направления продуктивности. М.: 2010. 32 с.
5. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных: Справочное пособие / Под ред. А.П. Калашникова, Н.И. Клейменова, В.Н. Баканова и др. М.: Агропромиздат, 1985. С.92-120.
6. Рузский С.А. Племенное дело в скотоводстве. М.: Колос, 1972. С.56-62; 86-98.
7. Макаев Ш.А., Туралиев Н.С. Отбор мясных коров по молочности и воспроизводительной способности // Проблемы мясного скотоводства. Оренбург, 1994. Вып.46, С.45-48.
8. Плохинский Н.А. Руководство по биометрии для зоотехников. М.: Колос, 1969. 256 с.
Таблица 1
Годовой расход кормов на 1 корову, кг корм.ед.
Живая масса, кг (Mi)
Корм. ед., кг (Di)
Живая масса, кг (Mi)
Корм. ед., кг (Di)
380
2570
550
3160
390
2610
560
3194
400
2650
570
3228
410
2690
580
3262
420
2730
590
3296
430
2770
600
3330
440
2810
610
3364
450
2850
620
3398
460
2880
630
3432
470
2910
640
3466
480
2940
650
3500
490
2970
660
3534
500
3000
670
3568
510
3032
680
3602
520
3064
690
3636
530
3096
700
3670
540
3128
Таблица 2
Характеристика стада коров
n<sub>i</sub>
Инв. номер ni
Дата рождения
1-й отел
2-й отел
3-й отел
Живая масса, кг (M<sup>1</sup>i)
Молочность, кг (N<sup>1</sup>i)
Живая масса, кг (M<sup>2</sup>i)
Молочность, кг (N<sup>2</sup>i)
Живая масса, кг (M<sup>3</sup>i)
Молочность, кг (N<sup>3</sup>i)
1
2
3
4
5
6
7
8
9
1
16342
30.11.2005
476
199
483
208
549
198
2
16368
02.12.2005
430
223
451
218
499
238
3
16402
03.12.2005
385
185
-
-
-
-
4
16468
05.12.2005
410
191
420
190
424
226
5
16542
06.12.2005
435
196
442
193
474
228
6
16558
06.12.2005
396
190
-
-
-
-
7
16576
18.12.2005
535
205
571
236
624
243
8
16584
08.12.2005
385
195
-
-
-
-
9
16594
09.12.2005
420
193
-
-
-
-
10
16608
09.12.2005
435
221
495
231
549
244
11
16634
10.12.2005
435
201
431
203
450
239
12
16668
11.12.2005
430
210
470
226
522
251
13
16704
12.12.2005
500
195
545
218
581
239
14
16718
12.12.2005
435
215
480
198
-
-
15
16730
15.12.2005
430
198
-
-
-
-
16
16746
16.12.2005
505
201
545
209
599
241
17
16780
18.12.2005
485
201
505
238
520
256
Продолжение табл. 2
1
2
3
4
5
6
7
8
9
18
16808
20.12.2005
455
192
484
201
524
228
19
16818
20.12.2005
528
218
595
224
673
238
20
16836
22.12.2005
455
206
493
209
498
226
21
16860
25.12.2005
432
198
463
205
522
221
22
16864
25.12.2005
440
192
468
195
520
218
23
16886
28.12.2005
460
195
480
202
544
222
24
17004
02.01.2006
475
208
520
232
-
-
25
17062
05.01.2006
430
194
465
199
521
220
26
17096
08.01.2006
450
231
485
228
523
246
27
17122
09.01.2006
445
190
473
194
545
218
28
17206
11.01.2006
432
188
-
-
-
-
29
17228
12.01.2006
450
196
495
201
-
-
30
17306
14.01.2006
440
213
495
218
558
226
31
17314
15.01.2006
475
203
571
219
629
238
32
17330
15.01.2006
465
199
546
203
574
232
33
17342
16.01.2006
450
188
475
186
548
221
34
17354
16.01.2006
486
238
521
253
523
256
35
17386
18.01.2006
435
198
465
203
550
221
36
17404
20.01.2006
515
206
570
216
649
242
37
17406
20.01.2006
490
191
546
195
578
228
38
17422
22.01.2006
444
236
505
238
524
246
39
17444
24.01.2006
410
183
-
-
-
-
40
17462
24.01.2006
443
208
482
214
556
223
41
17476
25.01.2006
500
214
570
229
648
242
42
17486
25.01.2006
436
190
495
193
523
229
43
17490
25.01.2006
565
193
620
218
698
220
44
17500
26.01.2006
505
201
561
198
603
200
45
17508
26.01.2006
398
190
-
-
-
-
46
17524
28.01.2006
490
200
553
226
600
246
47
17568
29.01.2006
475
212
531
241
-
-
48
17576
29.01.2006
430
205
490
208
540
225
49
17584
30.01.2006
468
241
521
251
543
271
50
17592
30.01.2006
450
236
481
243
530
263
51
17604
31.01.2006
450
215
485
221
535
241
52
17620
31.01.2006
435
201
475
205
542
226