ФРАГМЕНТЫ ПИТАТЕЛЬНЫХ БЕЛКОВ И СПОСОБЫ ИХ ПРИМЕНЕНИЯ

1. Выделенный питательный белок, содержащий первый полипептид, содержащий первую полипептидную последовательность, которая гомологична фрагменту природного белка, где длина фрагмента составляет по меньшей мере 25 аминокислот, где первая полипептидная последовательность характеризуется по меньшей мере одним из:
a. соотношение аминокислотных остатков с разветвленной цепью к общему количеству аминокислотных остатков составляет по меньшей мере 24%;
b. соотношение остатков Leu к общему количеству аминокислотных остатков составляет по меньшей мере 11% и
c. соотношение остатков незаменимых аминокислот к общему количеству аминокислотных остатков составляет по меньшей мере 49%,
и где первая полипептидная последовательность имеет общую гомологию с известным аллергеном, равную по меньшей мере 90%.
2. Выделенный питательный белок по п. 1, отличающийся тем, что первая полипептидная последовательность дополнительно содержит по меньшей мере одну из каждой незаменимой аминокислоты.
3. Выделенный питательный белок по п. 1 или 2, отличающийся тем, что первая полипептидная последовательность по меньшей мере на 70% гомологична фрагменту природного белка.
4. Выделенный питательный белок по п. 1 или 2, отличающийся тем, что фрагмент природного белка содержит по меньшей мере 50 аминокислотных остатков.
5. Выделенный питательный белок по п. 1 или 2, отличающийся тем, что первая полипептидная последовательность содержит фрагмент природного питательного белка.
6. Выделенный питательный белок по п. 1 или 2, отличающийся тем, что общая гомология первой полипептидной последовательности с известным аллергеном составляет меньше чем 5, 10, 15, 20, 25, 30, 35, 40, 45, 50, 55, 60, 70, 75, 80, 85 или 90%.
7. Выделенный питательный белок по п. 1, отличающийся тем,
что первая полипептидная последовательность характеризуется общей гомологией к известному токсину, составляющей менее чем 50%.
8. Выделенный питательный белок по п. 1 или 2, отличающийся тем, что период полупереваривания первой полипептидной последовательности в искусственном желудочном соке является более коротким, чем в случае молочной сыворотки.
9. Выделенный питательный белок по п. 1 или 2, отличающийся тем, что первая полипептидная последовательность содержит аминокислотную последовательность, выбранную из
i) аминокислотной последовательности, выбранной из SEQ ID NO: 1 - SEQ ID NO: 2609;
ii) модифицированного производного аминокислотной последовательности, выбранной из SEQ ID NO: 1 - SEQ ID NO: 2609; и
iii) мутеина на основе аминокислотной последовательности, выбранной из SEQ ID NO: 1 - SEQ ID NO: 2609.
10. Выделенный питательный белок по п. 1 или 2, отличающийся тем, что первая полипептидная последовательность по меньшей мере на 40%, 45%, 50%, 55%, 60%, 65%, 70%, 75%, 80%, 85%, 86%, 87%, 88%, 89%, 90%, 91%, 92%, 93%, 94%, 95%, 96%, 97%, 98%, 99% или 99,5% гомологична по меньшей мере одной аминокислотной последовательности, выбранной из SEQ ID NO: 1 - SEQ ID NO: 2609.
11. Выделенный питательный белок, содержащий первый полипептид, содержащий первую полипептидную последовательность, гомологичную фрагменту природного белка, отличающийся тем, что указанный фрагмент представляет собой по меньшей мере 25 аминокислот в длину, где указанный выделенный питательный белок характеризуется по меньшей мере одним из
a. соотношение аминокислотных остатков с разветвленной цепью к общему количеству аминокислотных остатков составляет по меньшей мере 24%;
b. соотношение остатков Leu к общему количеству аминокислотных остатков составляет по меньшей мере 11%; и
c. соотношение остатков незаменимых аминокислот к общему количеству аминокислотных остатков составляет по меньшей мере 49%,
и где первая полипептидная последовательность имеет общую гомологию с известным аллергеном по меньшей мере 90%.
12. Выделенная нуклеиновая кислота, содержащая последовательность нуклеиновой кислоты, кодирующую питательный белок по любому из пп. 1-11.
13. Вектор, содержащий последовательность нуклеиновой кислоты, кодирующую питательный белок по любому из пп. 1-11.
14. Рекомбинантный микроорганизм, содержащий по меньшей мере одно из нуклеиновой кислоты по п. 12 и вектора по п. 13.
15. Способ получения питательного белка по любому из пп. 1-11, включающий культивирование рекомбинантного микроорганизма по п. 14 в условиях, достаточных для продукции питательного белка рекомбинантным микроорганизмом.
16. Питательная композиция, содержащая питательный белок по любому из пп. 1-11 и по меньшей мере один второй компонент.
17. Способ получения питательной композиции по п. 16, включающий обеспечение питательного белка по любому из пп. 1-11 и объединение питательного белка по меньшей мере с одним вторым компонентом.
18. Способ поддержания или увеличения по меньшей мере одного из мышечной массы, мышечной силы и функциональных способностей у субъекта, включающий обеспечение субъекта достаточным количеством питательного белка по любому из пп. 1-11, питательной композицией по п. 16 или питательной композицией, полученной по способу по п. 17.
19. Способ поддержания или достижения желаемого индекса массы тела у субъекта, включающий обеспечение субъекта достаточным количеством питательного белка по любому из пп. 1-11, питательной композицией по п. 16 или питательной композицией, полученной по способу по п. 17.
20. Способ обеспечения белком субъекта с белково-энергетической недостаточностью, включающий обеспечение субъекта достаточным количеством питательного белка по любому из пп. 1-11, питательной композицией по п. 16 или питательной композицией, полученной по способу по п. 17.
21. Способ увеличения термогенеза у субъекта, включающий обеспечение субъекта достаточным количеством питательного белка по любому из пп. 1-11, питательной композицией по п. 16 или питательной композицией, полученной по способу по п. 17.
22. Способ индуцирования по меньшей мере одного из чувства насыщения и чувства сытости у субъекта, включающий обеспечение субъекта достаточным количеством питательного белка по любому из пп. 1-11, питательной композицией по любому из пп. 16 или питательной композицией, полученной по способу по п. 17.
23. Способ лечения по меньшей мере одного из кахексии, саркопении и слабости у субъекта, включающий обеспечение субъекта достаточным количеством питательного белка по любому из пп. 1-16, питательной композицией по любому из пп. 16 или питательной композицией, полученной по способу по п. 17.
24. Способ получения питательного белка по любому из пп. 1-11, включающий синтез указанного белка с помощью химических методов.
25. Способ получения питательного белка по любому из пп. 1-11, включающий выделение указанного белка.