КАПСУЛА С УПРАВЛЯЕМЫМ ОТКРЫТИЕМ, СПОСОБ И УСТРОЙСТВО ДЛЯ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ЭТОЙ КАПСУЛЫ

1. Капсула (1, 1′), содержащая по меньшей мере одно ароматическое вещество для изготовления напитка посредством пропускания через него потока текучей среды под давлением, выполненная из по меньшей мере одного элемента конструкции, определяющего по меньшей мере одну зону (2) капсулы, обращенную к ближнему по ходу потоку, предпочтительно также зону (3) капсулы, обращенную к дальнему по ходу потоку, и включающего по меньшей мере один элемент (5, 5е, 5s) управляемого открытия, удерживаемый удаляемым образом в соответственном креплении (6, 6е, 6s) элемента, в зоне (2), подходящей для обращения к ближнему по ходу потоку и/или в зоне (3), подходящей для обращения к дальнему по ходу потоку, соответственно, отличающаяся тем, что посредством приложения по меньшей мере одного приводного усилия к элементу (5, 5е, 5s) управляемого открытия, последний смещается из первоначального положения (А) удержания в следующее положение (В) удержания в соответственном креплении (6, 6е, 6s) элемента, тем самым раскрывая по меньшей мере одну секцию канала потока, обеспеченную в элементе (5, 5е, 5s) управляемого открытия и/или в соответственном креплении (6, 6е, 6s) элемента.
2. Капсула по п.1, отличающаяся тем, что смещение элемента (5, 5е, 5s) управляемого открытия раскрывает увеличивающуюся секцию канала потока, расположенную вдоль преобладающего направления потока и/или вдоль поперечного направления.
3. Капсула по п.1, отличающаяся тем, что каждая секция канала потока раскрывается в результате соответственного прямолинейного и/или вращательного перемещения элемента (5, 5е, 5s) управляемого открытия.
4. Капсула по п.2, отличающаяся тем, что каждая секция канала потока раскрывается в результате соответственного прямолинейного и/или вращательного перемещения элемента (5, 5е, 5s) управляемого открытия.
5. Капсула по п.1, отличающаяся тем, что секция канала потока обеспечена по меньшей мере одним, предпочтительно множеством каналов (9) и/или жидким проницаемым материалом, и/или эффектом фильтрации.
6. Капсула по п.2, отличающаяся тем, что секция канала потока обеспечена по меньшей мере одним, предпочтительно множеством каналов (9) и/или жидким проницаемым материалом, и/или эффектом фильтрации.
7. Капсула по п.3, отличающаяся тем, что секция канала потока обеспечена по меньшей мере одним, предпочтительно множеством каналов (9) и/или жидким проницаемым материалом, и/или эффектом фильтрации.
8. Капсула по п.1, отличающаяся тем, что элемент (5, 5е, 5s) управляемого открытия и/или соответственное крепление (6, 6е, 6s) элемента представляет несколько каналов (9е, 9s, 9e′, 9s′), которые могут быть освобождены или находятся в сообщении по текучей среде друг с другом посредством смещения соответственного элемента (5, 5е, 5s) управляемого открытия из первоначального положения (А) удержания в следующее положение (В) удержания.
9. Капсула по п.2, отличающаяся тем, что элемент (5, 5е, 5s) управляемого открытия и/или соответственное крепление (6, 6е, 6s) элемента представляет несколько каналов (9e, 9s, 9e′, 9s′), которые могут быть освобождены или находятся в сообщении по текучей среде друг с другом посредством смещения соответственного элемента (5, 5е, 5s) управляемого открытия из первоначального положения (А) удержания в следующее положение (В) удержания.
10. Капсула по п.3, отличающаяся тем, что элемент (5, 5е, 5s) управляемого открытия и/или соответственное крепление (6, 6е, 6s) элемента представляет несколько каналов (9e, 9s, 9e′, 9s′), которые могут быть освобождены или находятся в сообщении по текучей среде друг с другом посредством смещения соответственного элемента (5, 5е, 5s) управляемого открытия из первоначального положения (А) удержания в следующее положение (В) удержания.
11. Капсула по п.5, отличающаяся тем, что элемент (5, 5е, 5s) управляемого открытия и/или соответственное крепление (6, 6е, 6s) элемента представляет несколько каналов (9e, 9s, 9e′, 9s′), которые могут быть освобождены или находятся в сообщении по текучей среде друг с другом посредством смещения соответственного элемента (5, 5е, 5s) управляемого открытия из первоначального положения (А) удержания в следующее положение (В) удержания.
12. Капсула по п.1, отличающаяся тем, что каналы (9e, 9e′), расположенные в зоне (2), обращенной к ближнему по ходу потоку, обеспечены в таких количестве, распределении, включая радиальное распределение, размере и пространственной ориентации, что поток текучей среды под давлением может выступать на по меньшей мере одно расстояние досягаемости, предпочтительно по меньшей мере два расстояния досягаемости, вдоль радиального направления капсулы, и распределяется неизменным или по существу асимметричным образом относительно периметра секции канала потока.
13. Капсула по п.2, отличающаяся тем, что каналы (9е, 9е′), расположенные в зоне (2), обращенной к ближнему по ходу потоку, обеспечены в таких количестве, распределении, включая радиальное распределение, размере и пространственной ориентации, что поток текучей среды под давлением может выступать на по меньшей мере одно расстояние досягаемости, предпочтительно по меньшей мере два расстояния досягаемости, вдоль радиального направления капсулы, и распределяется неизменным или по существу асимметричным образом относительно периметра секции канала потока.
14. Капсула по п.3, отличающаяся тем, что каналы (9е, 9е′), расположенные в зоне (2), обращенной к ближнему по ходу потоку, обеспечены в таких количестве, распределении, включая радиальное распределение, размере и пространственной ориентации, что поток текучей среды под давлением может выступать на по меньшей мере одно расстояние досягаемости, предпочтительно по меньшей мере два расстояния досягаемости, вдоль радиального направления капсулы, и распределяется неизменным или по существу асимметричным образом относительно периметра секции канала потока.
15. Капсула по п.5, отличающаяся тем, что каналы (9е, 9е′), расположенные в зоне (2), обращенной к ближнему по ходу потоку, обеспечены в таких количестве, распределении, включая радиальное распределение, размере и пространственной ориентации, что поток текучей среды под давлением может выступать на по меньшей мере одно расстояние досягаемости, предпочтительно по меньшей мере два расстояния досягаемости, вдоль радиального направления капсулы, и распределяется неизменным или по существу асимметричным образом относительно периметра секции канала потока.
16. Капсула по п.8, отличающаяся тем, что каналы (9е, 9е′), расположенные в зоне (2), обращенной к ближнему по ходу потоку, обеспечены в таких количестве, распределении, включая радиальное распределение, размере и пространственной ориентации, что поток текучей среды под давлением может выступать на по меньшей мере одно расстояние досягаемости, предпочтительно по меньшей мере два расстояния досягаемости, вдоль радиального направления капсулы, и распределяется неизменным или по существу асимметричным образом относительно периметра секции канала потока.
17. Капсула по п.1, отличающаяся тем, что каналы (9е, 9s, 9е′, 9s′) элемента (5е, 5s) управляемого открытия и/или соответственного крепления (6е, 6s) элемента, представляют размер и/или форму, которые изменяются в каждом случае по меньшей мере вдоль соответственного периметра.
18. Капсула по п.2, отличающаяся тем, что каналы (9е, 9s, 9е′, 9s′) элемента (5е, 5s) управляемого открытия и/или соответственного крепления (6е, 6s) элемента, представляют размер и/или форму, которые изменяются в каждом случае по меньшей мере вдоль соответственного периметра.
19. Капсула по п.3, отличающаяся тем, что каналы (9е, 9s, 9е′, 9s′) элемента (5е, 5s) управляемого открытия и/или соответственного крепления (6е, 6s) элемента, представляют размер и/или форму, которые изменяются в каждом случае по меньшей мере вдоль соответственного периметра.
20. Капсула по п.5, отличающаяся тем, что каналы (9е, 9s, 9е′, 9s′) элемента (5е, 5s) управляемого открытия и/или соответственного крепления (6е, 6s) элемента, представляют размер и/или форму, которые изменяются в каждом случае по меньшей мере вдоль соответственного периметра.
21. Капсула по п.8, отличающаяся тем, что каналы (9е, 9s, 9е′, 9s′) элемента (5е, 5s) управляемого открытия и/или соответственного крепления (6е, 6s) элемента, представляют размер и/или форму, которые изменяются в каждом случае по меньшей мере вдоль соответственного периметра.
22. Капсула по п.12, отличающаяся тем, что каналы (9е, 9s, 9е′, 9s′) элемента (5е, 5s) управляемого открытия и/или соответственного крепления (6е, 6s) элемента, представляют размер и/или форму, которые изменяются в каждом случае по меньшей мере вдоль соответственного периметра.
23. Капсула по п.1, отличающаяся тем, что элемент (5, 5е, 5s) управляемого открытия выполнен в по существу трубчатой форме или в по существу кольцевой форме с предпочтительно круглым поперечным сечением.
24. Капсула по п.2, отличающаяся тем, что элемент (5, 5е, 5s) управляемого открытия выполнен в по существу трубчатой форме или в по существу кольцевой форме с предпочтительно круглым поперечным сечением.
25. Капсула по п.3, отличающаяся тем, что элемент (5, 5е, 5s) управляемого открытия выполнен в по существу трубчатой форме или в по существу кольцевой форме с предпочтительно круглым поперечным сечением.
26. Капсула по п.5, отличающаяся тем, что элемент (5, 5е, 5s) управляемого открытия выполнен в по существу трубчатой форме или в по существу кольцевой форме с предпочтительно круглым поперечным сечением.
27. Капсула по п.8, отличающаяся тем, что элемент (5, 5е, 5s) управляемого открытия выполнен в по существу трубчатой форме или в по существу кольцевой форме с предпочтительно круглым поперечным сечением.
28. Капсула по п.12, отличающаяся тем, что элемент (5, 5е, 5s) управляемого открытия выполнен в по существу трубчатой форме или в по существу кольцевой форме с предпочтительно круглым поперечным сечением.
29. Капсула по п.17, отличающаяся тем, что элемент (5, 5е, 5s) управляемого открытия выполнен в по существу трубчатой форме или в по существу кольцевой форме с предпочтительно круглым поперечным сечением.
30. Капсула по п.1, отличающаяся тем, что край элемента (5е, 5s) управляемого открытия, обращенный в каждом случае к ближнему по ходу потоку, обеспечен открытым, а край, обращенный в каждом случае к дальнему по ходу потоку, обеспечен закрытым.
31. Капсула по п.2, отличающаяся тем, что край элемента (5е, 5s) управляемого открытия, обращенный в каждом случае к ближнему по ходу потоку, обеспечен открытым, а край, обращенный в каждом случае к дальнему по ходу потоку, обеспечен закрытым.
32. Капсула по п.3, отличающаяся тем, что край элемента (5е, 5s) управляемого открытия, обращенный в каждом случае к ближнему по ходу потоку, обеспечен открытым, а край, обращенный в каждом случае к дальнему по ходу потоку, обеспечен закрытым.
33. Капсула по п.5, отличающаяся тем, что край элемента (5е, 5s) управляемого открытия, обращенный в каждом случае к ближнему по ходу потоку, обеспечен открытым, а край, обращенный в каждом случае к дальнему по ходу потоку, обеспечен закрытым.
34. Капсула по п.8, отличающаяся тем, что край элемента (5е, 5s) управляемого открытия, обращенный в каждом случае к ближнему по ходу потоку, обеспечен открытым, а край, обращенный в каждом случае к дальнему по ходу потоку, обеспечен закрытым.
35. Капсула по п.12, отличающаяся тем, что край элемента (5е, 5s) управляемого открытия, обращенный в каждом случае к ближнему по ходу потоку, обеспечен открытым, а край, обращенный в каждом случае к дальнему по ходу потоку, обеспечен закрытым.
36. Капсула по п.14, отличающаяся тем, что край элемента (5е, 5s) управляемого открытия, обращенный в каждом случае к ближнему по ходу потоку, обеспечен открытым, а край, обращенный в каждом случае к дальнему по ходу потоку, обеспечен закрытым.
37. Капсула по п.17, отличающаяся тем, что край элемента (5е, 5s) управляемого открытия, обращенный в каждом случае к ближнему по ходу потоку, обеспечен открытым, а край, обращенный в каждом случае к дальнему по ходу потоку, обеспечен закрытым.
38. Капсула по п.23, отличающаяся тем, что край элемента (5е, 5s) управляемого открытия, обращенный в каждом случае к ближнему по ходу потоку, обеспечен открытым, а край, обращенный в каждом случае к дальнему по ходу потоку, обеспечен закрытым.
39. Капсула по п.1, отличающаяся тем, что элемент (5, 5е, 5s) управляемого открытия расположен в капсуле (1) так, чтобы собирать определенное количество потока текучей среды под давлением внутри нее до тех пор, пока не сместится в следующее положение (В) удержания.
40. Капсула по п.2, отличающаяся тем, что элемент (5, 5е, 5s) управляемого открытия расположен в капсуле (1) так, чтобы собирать определенное количество потока текучей среды под давлением внутри нее до тех пор, пока не сместится в следующее положение (В) удержания.
41. Капсула по п.3, отличающаяся тем, что элемент (5, 5е, 5s) управляемого открытия расположен в капсуле (1) так, чтобы собирать определенное количество потока текучей среды под давлением внутри нее до тех пор, пока не сместится в следующее положение (В) удержания.
42. Капсула по п.5, отличающаяся тем, что элемент (5, 5е, 5s) управляемого открытия расположен в капсуле (1) так, чтобы собирать определенное количество потока текучей среды под давлением внутри нее до тех пор, пока не сместится в следующее положение (В) удержания.
43. Капсула по п.8, отличающаяся тем, что элемент (5, 5е, 5s) управляемого открытия расположен в капсуле (1) так, чтобы собирать определенное количество потока текучей среды под давлением внутри нее до тех пор, пока не сместится в следующее положение (В) удержания.
44. Капсула по п.12, отличающаяся тем, что элемент (5, 5е, 5s) управляемого открытия расположен в капсуле (1) так, чтобы собирать определенное количество потока текучей среды под давлением внутри нее до тех пор, пока не сместится в следующее положение (В) удержания.
45. Капсула по п.14, отличающаяся тем, что элемент (5, 5е, 5s) управляемого открытия расположен в капсуле (1) так, чтобы собирать определенное количество потока текучей среды под давлением внутри нее до тех пор, пока не сместится в следующее положение (В) удержания.
46. Капсула по п.17, отличающаяся тем, что элемент (5, 5е, 5s) управляемого открытия расположен в капсуле (1) так, чтобы собирать определенное количество потока текучей среды под давлением внутри нее до тех пор, пока не сместится в следующее положение (В) удержания.
47. Капсула по п.23, отличающаяся тем, что элемент (5, 5е, 5s) управляемого открытия расположен в капсуле (1) так, чтобы собирать определенное количество потока текучей среды под давлением внутри нее до тех пор, пока не сместится в следующее положение (В) удержания.
48. Способ использования капсулы (1) по любому из пп.1-47, содержащий этапы, на которых:
- вводят капсулу (1, 1′) в камеру (10) экстракции,
- фиксируют указанную капсулу (1, 1′) в камере (10) экстракции посредством механического зажатия предпочтительно между впуском (11) инфузии и выпуском (12) инфузии,
- вводят поток текучей среды под заранее определенным давлением и в течение периода времени через впуск (11) инфузии,
отличающийся тем, что посредством механического зажатия капсулы (1, 1′) впуск (11) инфузии прикладывает такое приводное усилие (F) к элементу (5е) управляемого открытия, расположенному в зоне (2), обращенной к ближнему по ходу потоку, что последний смещается прямолинейным и/или вращательным образом из первоначального положения (А) удержания в следующее положение (В) удержания в соответственном креплении (6е) элемента, тем самым раскрывая по меньшей мере одну определенную секцию канала потока, обеспеченную в элементе (5, 5е, 5s) управляемого открытия и/или в соответственном креплении (6, 6е, 6s) элемента.
49. Способ по п.48, отличающийся тем, что посредством механического зажатия капсулы (1, 1′) выпуск (12) инфузии прикладывает такое приводное усилие (F) к элементу (5s) управляемого открытия, расположенному в зоне (3), обращенной к дальнему по ходу потоку, что последний смещается прямолинейным и/или вращательным образом из первоначального положения (А) удержания в следующее положение (В) удержания в соответственном креплении (6s) элемента.
50. Способ по п.48, отличающийся тем, что после начала введения потока текучей среды под давлением последний непосредственно вводят внутрь капсулы (1, 1′) через указанный по меньшей мере один канал (9е, 9е′) элемента (5е) управляемого открытия и/или соответственного крепления (6е) элемента.
51. Способ по п.48, отличающийся тем, что поток текучей среды под давлением изначально накапливают в элементе (5е, 5s) управляемого открытия, который таким образом увеличивает гидравлическое давление на элемент (5е, 5s) управляемого открытия до тех пор, пока не будет достигнуто в каждом случае значение, которое провоцирует смещение элемента (5е, 5s) управляемого открытия из первоначального положения (А) удержания в следующее положение (В) удержания.
52. Способ по п.51, отличающийся тем, что поток текучей среды под давлением изначально накапливают в элементе (5е, 5s) управляемого открытия, который таким образом увеличивает гидравлическое давление на элемент (5е, 5s) управляемого открытия до тех пор, пока не будет достигнуто в каждом случае значение, которое провоцирует смещение элемента (5е, 5s) управляемого открытия из первоначального положения (А) удержания в следующее положение (В) удержания.
53. Устройство для использования капсулы (1, 1′) по любому из пп.1-47, отличающееся тем, что содержит по меньшей мере одну камеру (10) экстракции для выполнения способа по любому из пп.48-52.