СИСТЕМА ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ЖИДКОЙ ПИЩИ СПОСОБОМ ЦЕНТРИФУГИРОВАНИЯ

1. Система для приготовления жидкой пищи из пищевого продукта, содержащая устройство и сменный контейнер, в котором вода проходит через содержащийся в нем продукт, головку для впрыскивания воды в сменный контейнер, держатель контейнера в устройстве, средства для приведения сменного контейнера во вращение, средства для перфорирования, которые расположены относительно сменного контейнера таким образом, чтобы открывать выпускные отверстия на периферии сменного контейнера, при этом сменный контейнер содержит перфорируемую выпускающую мембрану, в которой вышеуказанные средства перфорирования выполнены таким образом, чтобы они входили в контакт с мембраной для ее перфорирования и для формирования с помощью перфорированной мембраны фильтрующих средств с целью удерживания твердых частиц в сменном контейнере, и для формирования отверстий в мембране, обеспечивающих выход жидкости из сменного контейнера в процессе центрифугирования.
2. Система по п.1, в которой сменный контейнер не имеет фильтра внутри своего объема для предотвращения выхода твердых частиц из сменного контейнера.
3. Система по п.1 или 2, в которой фильтрующие средства сформированы с помощью отверстий, расположенных между перфорирующими средствами и краями отверстий, выполненных в мембране.
4. Система по любому из пп.1 и 2, в которой устройство содержит вращающуюся пластину, а перфорирующие средства содержат множество острых выступов, которые выступают из поверхности вращающейся пластины в сменном контейнере, когда сменный контейнер вставлен в устройство.
5. Система по п.4, в которой каждый отдельный выступ имеет секцию, которая постепенно заостряется от большего основания к, по меньшей мере, одному или более перфорирующих наконечников выступа, при этом выступ содержит, по меньшей мере, две режущие поверхности, ограниченные с помощью, по меньшей мере, одной краевой линии.
6. Система по любому из пп.1 и 2, в которой устройство содержит, по меньшей мере, десять острых выступов, или большее их количество, которые распределяются поперек периферийной области мембраны, когда сменный контейнер вставлен в устройство.
7. Система по любому из пп.1 и 2, в которой перфорирующие средства содержат острые выступы, подходящие для формирования отдельных отверстий в мембране, имеющих поперечное сечение, являющееся большим, чем поперечное сечение вышеуказанных выступов в основании отверстий, когда выступы входят в контакт с мембраной при выполнении перфорации.
8. Система по п.7, в которой каждый отдельный перфорирующий выступ имеет в поперечном сечении, по меньшей мере, одну вогнутую линию.
9. Система по п.8, в которой каждый отдельный перфорирующий выступ имеет, по существу, треугольную и/или трапециевидную режущие поверхности.
10. Система по любому из пп.1 и 2, в которой клапан ограничения потока размещается ниже по ходу относительно перфорирующих средств.
11. Система по п.10, в которой клапан ограничения потока выполнен с возможностью открывания в результате давления, создаваемого жидкостью, выходящей из сменного контейнера в результате центрифугирования.
12. Система по п.11, в которой клапан ограничения потока содержит круглое закрывающее кольцо.
13. Система по п.12, в которой круглое кольцо формируется на вращающейся покрывающей пластине.
14. Система по п.12, в которой круглое кольцо формируется на сменном контейнере.
15. Система по любому из пп.1 и 2, в которой между перфорирующими элементами и клапанным устройством обеспечиваются каналы.
16. Устройство для приготовления жидкой пищи, используемое для приготовления жидкой пищи из пищевого продукта, содержащегося в удаляемом сменном контейнере, вставляемом в устройство, за счет прохождения воды через продукт, содержащийся в сменном контейнере, при этом вышеуказанное устройство содержит головку (29) для впрыскивания воды, используемую для впрыскивания воды в сменный контейнер, и держатель (34) сменного контейнера для удерживания контейнера в устройстве, средства (40, 42) для приведения сменного контейнера в центробежное вращение, средства (53, 53а, 53b) для перфорирования, которые расположены относительно сменного контейнера в устройстве таким образом, чтобы открывать выпускные отверстия на периферии сменного контейнера, при этом вышеуказанные средства (53) перфорирования содержат перфорирующие элементы (53а, 53b), имеющие различные высоты (h1, h2).
17. Устройство по п.16, в котором перфорирующие средства (53) содержат первую матрицу из первых перфорирующих элементов (53а) и вторую матрицу вторых перфорирующих элементов (53b).
18. Устройство по п.17, в котором первая матрица перфорирующих элементов (53а) и вторая матрица перфорирующих элементов (53b) смещены одна относительно другой в радиальном направлении.
19. Устройство по п.17 или 18, в котором первые и вторые перфорирующие элементы (53а, 53b) выступают из верхней поверхности (54) вращающейся части (49) головки в периферийной области вышеуказанной части (49).
20. Устройство по любому из пп.17, 18, в котором вышеуказанная часть (49) выполнена из первой самой дальней внутренней части (49а) и второй самой внешней части (49b), при этом вышеуказанная самая дальняя внутренняя часть (49а) содержит перфорирующие средства (53), а самая внешняя часть содержит кольцеобразное закрывающее кольцо (83), являющееся нагруженным пружинным элементом.
21. Устройство по любому из пп.17, 18, в котором перфорирующие элементы (53а, 53b) являются усеченными конусами или пирамидами.
22. Способ для приготовления пищевой жидкости из пищевого продукта, помещенного в сменный контейнер одноразового использования, за счет прохождения жидкости через продукт, содержащий:
- приведение сменного контейнера в центробежное вращение при одновременном введении жидкости в центральную часть сменного контейнера,
- прохождение жидкости через продукт за счет эффекта центрифугирования, чтобы образовать центрифугированную жидкую пищу,
- выдача центрифугированной жидкой пищи из сменного контейнера,
- использование перфорируемой мембраны сменного контейнера, перфорирование которой осуществляется перфорирующими средствами, причем осуществляется поддерживание перфорирующих элементов в состоянии контакта с мембраной при ее перфорировании во время процесса центрифугирования, чтобы избирательно фильтровать центрифугированную жидкость, выходящую из сменного контейнера, от твердых частиц, содержащихся в контейнере.