Способ получения водного красителя из растительного сырья

Способ получения водного красителя из растительного сырья, включающий подготовку отходов переработки орехов и последующее экстрагирование красителя водой при температуре кипения, отличающийся тем, что в качестве растительного сырья используют околоплодник ореха маньчжурского в потребительской или молочной спелости, подготовка которого включает сушку или заморозку, при этом экстрагированию подвергают материал, измельченный до крупности не более 3 мм, причем используют дистиллированную воду с гидромодулем 1:5, кроме того, продолжительность экстрагирования составляет 5 минут и после охлаждения экстрактосодержащий материал отделяют от фильтрата, который используют в качестве красителя.