СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА СУБСТРАТНЫХ БЛОКОВ ДЛЯ ВЫРАЩИВАНИЯ ВЕШЕНКИ ОБЫКНОВЕННОЙ

°
°
Способ производства субстратных блоков для выращивания вешенки обыкновенной, включающий перемешивание и увлажнение отходов сельского хозяйства, термообработку сырья паром, охлаждение субстрата, внесение в субстрат мицелия и формирование субстратных блоков с использованием полиэтиленовых пакетов, отличающийся тем, что перемешивание и увлажнение сырья в проводят в емкости, имеющей вращающиеся лопасти и форсунки для дозированной подачи воды; формирование субстратных блоков в полиэтиленовые пакеты проводят непосредственно после увлажнения сырья; после чего субстратные блоки устанавливают вертикально в кассету-тележку; затем субстратный блок завязывают; причем обработку блоков паром осуществляют через металлическую трубку, соединенную с источником пара через общую раму; обработку проводят паром, имеющим температуру 100-110С в течение 1-1,5 ч; субстратные блоки охлаждают до температуры 26-28С в помещении с подачей холодного воздуха; причем внесение мицелия осуществляют в инокуляционном помещении в предварительно развязанный субстратный блок; затем проводят перемешивание мицелия с готовым субстратом непосредственно в самом блоке с помощью вращательного бура, после чего субстратный блок завязывают.