СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА СГУЩЕННОГО МОЛОЧНОГО ПРОДУКТА С САХАРОМ

Способ производства сгущенного молочного продукта с сахаром, предусматривающий нормализацию молока, пастеризацию молока, приготовление и внесение сахарного сиропа, сгущение смеси молока с сахарным сиропом, охлаждение, внесение затравки, доохлаждение готового продукта до 20°C и расфасовку, отличающийся тем, что вместе с сахарным сиропом в него вносят патоку крахмальную, которой заменяют 20-40% сахара.