Отходное дело

Крупные холдинги сворачивают производство шампиньонов, а предприниматель Алексей Ефремов построил новый завод по производству компоста для выращивания грибов. На что он рассчитывает?

Один из лидеров рынка шампиньонов агрохолдинг "Ледово", как стало известно СФ, приостановил производство грибов. "Нам требовались дополнительные вложения в размере 15 млн руб., и мы решили пока их не делать",— объясняет президент ГК "Ледово" Надежда Копытина. Другой крупный игрок "грибного" рынка, "Московский агрокомбинат", тоже встал. "В кризис растет спрос на простые продукты, а свежие шампиньоны для россиян все-таки деликатес",— объясняет владелец сети "Гастрономчикъ" Дмитрий Потапенко.

Выращиванием шампиньонов в России занимаются около 40 хозяйств; из них только пять являются крупными агрохолдингами, остальные — средние и мелкие хозяйства. Всем им необходим компост — удобрение из перегноя, в которое высевается мицелий (грибница).

Алексей Ефремов изначально сделал ставку на малых предпринимателей. Когда в 1998 году бизнес его оптовой компании "Блейд ЛТД" почти встал, он решил производить компост. Строительство "Первого компостного завода" под Звенигородом обошлось в $1,2 млн. Начав с производства 250 т компоста в месяц, через пару лет Ефремов довел мощность до 1,2 тыс. т в месяц. В начале 2008-го это была примерно половина всего производимого в России удобрения для шампиньонов. Крупные агрохолдинги редко продают компост "на сторону", так что фактически Ефремов монополист. По оценкам СФ, выручка "Первого компостного завода" в 2008 году составила около 60 млн руб., а рентабельность бизнеса превышала 20%.

Затраты на ферму шампиньонов невелики — от 3 тыс. евро за мини-хозяйство площадью 10 кв. м, при этом рентабельность составляет около 25%. Стремление малого бизнеса к дополнительным заработкам и рост безработицы в России могут вызвать всплеск интереса к выращиванию грибов, рассудил Алексей Ефремов. А значит, самое время строить новое, более мощное предприятие. В начале апреля Ефремов нашел инвесторов. Александр Волчков, генеральный директор фонда Eastway Capital LLC, организовал для Ефремова сделку с бизнес-ангелами (их имена не раскрываются). Вложения в строительство составили около $4 млн.

Второй "Первый компостный завод" — он расположен в Тульской области — заработал в конце июля. Его стартовая мощность 1,2 тыс. т компоста в месяц. К лету 2010-го Ефремов с партнерами надеется увеличить ее до 4-5 тыс. т. Тогда выручка превысит 300 млн руб. в год. Главное, чтобы предприниматели поверили в перспективы грибного бизнеса.