Способ приготовления, заморозки блюд-полуфабрикатов и их последующей доготовки в автоматизированном режиме

Способ приготовления, заморозки блюд-полуфабрикатов и их последующей доготовки в автоматизированном режиме, содержащий этапы приготовления, размещения в пищевом контейнере, шоковой заморозки и доготовки, отличающийся тем, что дополнительно включает:
- в этап приготовления блюда-полуфабриката - разную степень готовности каждого компонента блюда полуфабриката;
-  в этап размещения блюда-полуфабриката в пищевом контейнере - требование к форме и весу входящих в блюдо-полуфабрикат компонентов;
- в этап шоковой заморозки - осуществление процесса по индивидуальной программе, с учетом структуры компонентов блюда-полуфабриката;
- в этап доготовки - добавляется подэтап дефростации, а весь процесс доготовки осуществляется в микроволновой печи, оснащенной устройством считывания штрихкодов, в автоматизированном режиме по индивидуальной программе, закодированной в нанесенном на пищевой контейнер штрихкоде, таким образом максимально обеспечиваются необходимые условия для получения оптимальных вкусовых качеств блюда-полуфабриката после его доготовки.