Эпизоотический мониторинг и ветеринарно-санитарная экспертиза при паразитарных болезнях рыб в прудовых хозяйствах Рязанской области

ЭПИЗООТИЧЕСКИЙ МОНИТОРИНГ И ВЕТЕРИНАРНОСАНИТАРНАЯ ЭКСПЕРТИЗА ПРИ ПАРАЗИТАРНЫХ БОЛЕЗНЯХ РЫБ В ПРУДОВЫХ ХОЗЯЙСТВАХ РЯЗАНСКОЙ ОБЛАСТИ

Новак А.И., Новак М.Д.

ФГБОУ ВПО «Рязанский государственный агротехнологический университет им.П.А. Костычева»

Введение. Основными задачами рыбоводства являются увеличение производства товарной рыбы и повышение качества рыбной продукции. Планомерная реализация задач основывается на многих факторах, среди которых большое значение имеют регулярный гидрологический, биоценологический и паразитологический мониторинг рыбохозяйственных водоемов.

Изучение био- и паразитоценозов водных систем прудовых хозяйств позволяет контролировать их состояние и в случае каких-либо неблагоприятных изменений своевременно осуществлять профилактические, оздоровительные мероприятия.

Материалы и методы. В прудовых хозяйствах Рязанской области исследовали 123 экз. карпа Cyprinus carpio (Linnaeus, 1811). Определяли возраст, длину, массу рыбы, проводили полное гельминтологическое вскрытие по К.И. Скрябину (1928).

Результаты исследований. Паразитофауна карпа, выращиваемого в прудовых хозяйствах Рязанской области, представлена 10 видами из 4 классов: Trichodina acuta, Tr. nobilis (класс Ciliata); Dactylogyrus achmerowi, D. vastator (класс Monogenea); Khawia sinensis, Bothriocephalus opsariichthydis (класс Cestoda); Diplostomum spathaceum, Posthodiplostomum brevicaudatum, Posthodiplostomum cuticola (класс Trematoda); Argulus foliaceus (класс Crustacea). Показатели интенсивности инвазии - низкие и средние.

Из паразитарных болезней рыб наиболее распространены и имеют эпизоотическое значение ботриоцефалез, кавиоз, постодиплостомоз, дактилогироз, триходиноз, аргулез (таблица).

Таблица

Уровень инвазии в разных возрастных группах карпа

в рыбоводных хозяйствах Рязанской области_________

Название болезни Показатели инвазированности в разных возрастных группах

сеголетк и двухлетки трехлетки

ЭИ, % ИИ, экз. ЭИ, % ИИ, экз. ЭИ, % ИИ, экз.

Дактило-гироз 38,4±2,11 3- 12 84,6±4,23 11-23 54,2±2,35 2-8

293

Постодип-лостомоз 10±0,4 1 25,7±1,52 1-9 35±2,1 1-4

Диплосто -моз 0 0 35,3±1,19 1-4 28,6±1,41 1-2

Ботриоце-фалез 0 0 6,7±0,51 1 0 0

Кавиоз 0 0 5,3±0,24 5 50,7±3,52 2-11

Трихо- диноз 0 0 20,8±1,33 2-3 в поле зрения 46,4±1,81 2-3 в поле зрения

Аргулез 0 0 0 0 18,7±1,52 2-3

В соответствии с существующими правилами, санитарная оценка рыбы, выловленной во внутренних водоемах Российской Федерации, проводится по СанПиН 3.2.1333-03 и ГОСТ 7631-2008. Согласно ГОСТ к первому сорту относится рыба плотной консистенции с чистой, неповрежденной поверхностью тела и свойственным ей запахом.

Патологические изменения, свойственные инфекционным болезням рыб, в рыбхозах Рязанской области не установлены. Во всех рыбоводных хозяйствах в течение ряда лет наблюдается стабильное эпизоотическое благополучие по аэромонозу, бранхиомикозу и другим инфекционным болезням.

Кавиоз характеризуется катарально-геморрагическим энтеритом при высокой интенсивности инвазии (7-11 гвоздичников в кишечнике). Масса тела карпа, зараженного Khawia sinensis, в среднем снижена на 6-15 % по сравнению с неинвазированными экземплярами-аналогами такого же возраста.

У зараженных дактилогирусами рыб отмечено незначительное снижение массы тела - на 2,5-9 %. Воспалительный процесс и дистрофические, дегенеративные изменения в жабрах при паразитировании Dactylogyrus spp. отмечены у 5 из 9 (55,5 %) зараженных экземпляров карпов - двухлеток с высокими и средними показателями интенсивности инвазии.

При постодиплостомозе инвазированные рыбы-аналоги из одних нагульных прудов и свободные от гельминтов, других паразитов не отличаются друг от друга по массе тела. С другой стороны, карпы - двухлетки из выростных прудов, зараженные постодиплостомами, на 11 -18 % отставали по массе тела от незараженных рыб-аналогов из этих же водоемов.

Ветеринарно-санитарная экспертиза рыбы при постодиплостомозе основана на обнаружении поражений кожи и подкожной клетчатки в виде утолщений диаметром 0,25-1 см с пигментацией черного цвета. Бугорки с метацеркариями Posthodiplostomum cuticola локализуются преимущественно в области спины, хвоста, реже - в передней части тела и на плавниках. Санитарная оценка рыбной продукции осуществляется на основании учета количества участков кожи, пораженных метацеркариями постодиплостом. При значительном их количестве и выраженных патоморфологических изменениях

294

рыбу подвергают технической утилизации (переработка на рыбную муку), в случае небольшого числа метацеркариев P. cuticola и вызванных ими несущественных поражений, рыбную продукцию направляют в свободную реализацию или на промышленную переработку с учетом ее товарных качеств.

Триходиноз сопровождается воспалительным процессом в жабрах, коже (гиперемия, отечность, избыточная продукция слизи). У 23 из 123 (6,6 %) инвазированных экземпляров карпа на поверхности тела и в жабрах большое количество слизи; каких-либо патоморфологических изменений не обнаружено. При сравнении массы тела карпов, инвазированных трихо динами и свободных от паразитических простейших, статистически достоверного различия не установлено. Выбраковку рыбы с последующей технической утилизацией или промышленной переработкой проводят при обнаружении макроскопических патологических изменений кожи и жабр. При этом учитывают консистенцию тела рыб, количество слизи на теле, жабрах и ее прозрачность, наличие ограниченных или распространенных повреждений кожного покрова.

При аргулезе на поверхности кожи у 7,4 % рыб обнаружены кровоизлияния, слабо выраженное очаговое воспаление.

В рыбхозах Рязанской области на одну тонну рыбы первого сорта приходится около 3-5 кг выбракованной. Фактический общий объем выбраковки не превышает 4,5 кг на тонну рыбы. Выбракованную рыбу направляют на промышленную переработку.

Заключение. Ветеринарно-санитарная экспертиза и санитарная оценка рыбы должны проводиться с учетом вероятной сильной степени контаминации микроорганизмами и быстрой порчи рыбной продукции при высокой интенсивности инвазии кавиями, ботриоцефалюсами, трематодами (постодиплостомами, диплостомами), моногенеями (дактилогирусами), простейшими (триходинами) и другими паразитами. Такую рыбу при отсутствии порочащих признаков следует направлять в торговую сеть для первоочередной свободной реализации.

Зараженную гельминтами и другими паразитами рыбу с обильной мутной слизью на поверхности тела, жабрах, истощенную и с другими порочащими признаками необходимо подвергать технической утилизации согласно правилам ветеринарно-санитарной экспертизы.

Следует принимать во внимание достаточно высокую вероятность многокомпонентных смешанных инвазий рыб, при которых часто наблюдается снижение содержания белка и жира в мышечной ткани, уменьшение энергетической ценности продукции.

Epizootic monitoring and veterinary-sanitary inspection at parasitoses of fish at pond farms of the Ryazan Region. Novak A.I., Novak M.D. P.A. Kostichev Ryazan State Agrotechnological University.

295

Summary. Veterinary-sanitary inspection and sanitary evaluation of fish should be carried out with account of possible high level of microorganism contamination and rapid spoiling of fish foods. One give recommendations on necessary procedures to avoid those problems.

ЭФФЕКТИВНОСТЬ НЕОСТОМОЗАНА ПРОТИВ МУХ В ПТИЦЕВОДСТВЕ

Новиков П.В., Сафиуллин Р.Т., Шишкин А.В.*

ГНУ ВНИИ гельминтологии им.К.И.Скрябина *ЗАО «Петелинская птицефабрика» Московской области

Введение. Мухи заслуживают наибольшего внимания ветеринарных специалистов ввиду их повсеместного распространения и большой численности, особенно в теплое время года, когда их наибольшее скопление отмечают в птичниках, где имеются оптимальные температурно-влажностные условия для их развития и в изобилии концентрированные корма. Для борьбы с мухами было предложено много отечественных и зарубежных средств, многие из которых устарели ввиду низкой эффективности и появления резистентности к ним. Из анализа рынка ветеринарных препаратов известно, что за последние годы в птицеводческих хозяйствах нашей страны против эктопаразитов и зоофильных мух наиболее часто применяют синтетические перитроиды - эктамин, неостомозан, бутокс и другие, которые доступны широкому кругу потребителей из-за невысоких цен. Ветеринарные специалисты, ведущие борьбу с членистоногими, все чаще задают вопрос о поиске новых дезинсектантов, которые обладали бы быстрым и надежным длительным действием, при этом не обладающих эффектом привыкания у членистоногих. Препаратам выдвигаются жесткие требования обладать длительным губительным действием для всех членистоногих, обитающих в птичнике, которые представлены в птицеводческих помещениях, при этом, чтобы и стоило недорого. Из числа наиболее широко применяемых в птицеводческих хозяйствах препаратов бутокс (5%-ная эмульсия дельтаметрина) при испытании нами за предыдущий год показал недостаточную интенсэффективность (от 28,89 до 69,9%), поскольку препарат использовался в хозяйстве более трех лет. Эти результаты послужили основанием для замены отмеченного препарата на неостомозан, который в свое составе содержит 5% трансмикса и 0,5% тераметрина. Исходя из отмеченного перед собой поставили задачу определить эффективность рекомендованной дозы неостомозана против мух в птичнике для клеточнобатарейного содержания бройлеров.

Материалы и методы. Исследования по испытанию эффективности неостомозана против мух за цикл выращивания бройлеров в помещении для

296