Сравнение антиоксидантного действия органического и неорганического адсорбентов микотоксинов

УДК 619:615.3

СРАВНЕНИЕ АНТИОКСИДАНТНОГО ДЕЙСТВИЯ ОРГАНИЧЕСКОГО И НЕОРГАНИЧЕСКОГО АДСОРБЕНТОВ МИКОТОКСИНОВ

А.А. Грекова, н.с., А. Н. Мальцев, к.б.н.

Введение: Одним из механизмов патогенного действия микотоксинов может являться индукция процесса образования свободных радикалов и инициация реакции перекисного окисления липидов. Во многих случаях продукция свободных радикалов может служить дополнительным механизмом токсичности, более существенным, чем прямое повреждение клеток. В связи с чем мы изучали антиоксидантное действие препарата «Гумивал», полученного на основе природных компонентов гуминового вещества и адсорбента «Полисорб ВП», при «окислительном» стрессе, вызванном действием микотоксинов.

Результаты и их обсуждение: Исследование состояния проантиоксидантного баланса крови свиней при микотоксикозе показывает активацию процесса перекисного окисления липидов (ПОЛ), о чем свидетельствует повышенное образование в крови больных животных альдегидных продуктов пероксидации липидов и снижение антиоксидантной защиты. Так, мы наблюдаем повышенное содержание в крови больных животных одного из конечных продуктов ПОЛ -малонового диальдегида (МДА) (табл. 2).

Активация свободно-радикальных процессов, как правило, приводит к снижению антиоксидантной защиты. В нашем эксперименте при микотоксикозе смешанной этиологии мы наблюдаем низкую активность каталазы и снижение содержания антиоксидантных витаминов Е и А у больных свиней (табл.1, 2).

Таблица 1. - Показатели антиоксидантной системы крови

Группы МДА

Контроль 4,16 ± 0,19 1,033 ± 0,023

«Гумивал», 25 мг/кг 2,0 ± 0,06* 1,4 ± 0,01*

«Полисорб ВП», 0,5 г/кг 2,7 ± 0,08* 1,17 ± 0,01*

*-Р<0,05 по сравнению с контролем.

Применение препаратов оказывает антиоксидантный эффект. Так, введение «Полисорб ВП» и «Гумивал» снижает содержание МДА в крови экспериментальных животных (табл. 1). Наблюдается также повышение активности каталазы и увеличение содержания антиоксидантных витаминов Е и А. (табл. 1, 2). Это объясняется тем, что препараты «Полисорб ВП» и «Гумивал» снижают поступление микотоксинов в кровь. Снижение активности свободнорадикальных процессов приводит к уменьшению расходования витаминов А и Е на их инактивацию. Увеличение витаминов в крови животных, получавших препараты, объясняется также включением компенсаторных механизмов, таких как увеличение поступления данных витаминов в

кровь из желудочно-кишечного тракта, перераспределение их содержания в тканевых депо и крови, а также увеличение скорости восстановления данных витаминов из их окисленных форм. Таблица 2. - Содержание антиоксидантных витаминов в крови

Группы Витамин Е (мкг\мл). Витамин А (МЕ\мл).

Контроль 1,6 ± 0,16 0,31 ± 0,03

«Гумивал», 25 мг/кг 5,9 ± 0,17* 1,41 ± 0,01*

«Полисорб ВП», 0,5 г/кг 2,54 ± 0,21* 1,11 ± 0,01*

Норма 2,0-4,0 0,7-1,75

*-Р<0,05 по сравнению с контролем.

Таким образом, одним из механизмов антиоксидантного действия препаратов «Гумивал» и «Полисорб ВП» является снижение поступления микотоксинов из желудочно-кишечного тракта в кровь. Более эффективное антиоксидантное действие препарата «Гумивал» можно объяснить его пробиотическими свойствами. Содержащиеся в препарате гуминовые кислоты нормализуют микрофлору кишечника, на которую отрицательный эффект оказывают микотоксины. Кроме того, антиоксидантные эффекты препарата «Гумивал» мы можем объяснить содержащимися в нем микроэлементами. Гуминовые кислоты образуют комплексы с биоэлементами. В состав гуминового вещества входят эссенциальные микроэлементы - Мп, Fe, Со, Zn, Си и др., поступление которых в организм приводит к улучшению процессов метаболизма и повышению резистентности организма к патогенным факторам. Цинк, селен, медь, железо являются кофакторами антиоксидантных ферментов - супероксиддисмутазы, каталазы, глутатионпероксидазы.

При микотоксикозах нарушаются микро - и макрореологические свойства крови. В этом немалая роль принадлежит интенсификации свободнорадикальных процессов. Так, показано, что активация в эритроцитах свободнорадикальных процессов уменьшает текучесть и деформируемость эритроцитарных мембран и морфологию эритроцитов, тем самым изменяя агрегационную и деформационную способность этих клеток. В нашем эксперименте активация процесса ПОЛ у больных животных приводит к повышению резистентности эритроцитов к окислительному стрессу и увеличению содержания холестерина в крови (таблица. 3).

Таблица 3. - Кислотная резистентность эритроцитов и содержание холестерина в крови экспериментальных животных_

Группы Холестерин Резистентность

Контроль 1,35 ± 0,01 89,4 ± 0,63

«Гумивал», 25 мг/кг 0,69 ± 0,04* 96,9 ± 0,75*

«Полисорб ВП», 0,5 г/кг 0,79 ± 0,01* 91,7 ± 0,12*

*-Р<0,05 по сравнению с контролем.

Повышение кислотой резистентности эритроцитов при микотоксикозе мы объясняем структурными изменениями в мембранах эритроцитов. Так, литературные данные свидетельствуют о повышении резистентности мембран к ПОЛ вследствие изменения их фосфолипидного состава, соотношения фосфолипиды/ холестерин в сторону повышения содержания в них холестерина. Также изменяется жирно-кислотный состав липидов и фосфолипидов мембран за счет снижения содержания в них полиненасыщенных и увеличения насыщенных жирных кислот. Полученные результаты позволяют полагать, что немедленная реакция эритроцитов на изменение интенсивности ПОЛ характеризует высокую степень участия этих клеток не только в гемореологии, но и в системе антиоксидантной защиты. По-видимому, эритроцитарное звено первым реагирует на изменение активности свободнорадикального окисления при микотоксикозе.

Снижение активности процессов ПОЛ при применении препаратов «Полисорб ВП» и «Гумивал» приводит к снижению кислотной резистентности эритроцитов, что связано с уменьшением холестерина и нормализацией жирно-кислотного состава фосфолипидов мембран эритроцитов.