СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ СТЕРИЛИЗОВАННОГО ВЛАЖНОГО КОРМОВОГО ПРОДУКТА ДЛЯ ДОМАШНИХ ЖИВОТНЫХ

1. Способ получения стерилизованного влажного кормового продукта для домашних животных, включающий:
a) приготовление мясной массы, имеющей содержание влаги, по меньшей мере, 40 вес.%, смешиванием следующих компонентов:
30-95 вес.% мясной массы измельченного материала животного происхождения, выбранного из мяса, субпродуктов животного происхождения и их комбинаций;
1-40 вес.% мясной массы связующего вещества, отверждающегося при нагревании; и
0-60 вес.% мясной массы одного или более других компонентов корма для домашних животных;
b) нагревание мясной массы до температуры, по меньшей мере, 70°С для отверждения при нагревании связующего вещества и формирования нагретой массы в кусочки реструктурированного мяса;
c) помещение кусочков реструктурированного мяса, необязательно вместе с одним или более другими компонентами корма для домашних животных, в упаковку и герметичное закрытие упаковки с получением упакованного влажного кормового продукта для домашних животных;
d) стерилизацию упакованного влажного кормового продукта для домашних животных нагреванием продукта в упаковке до температуры, по меньшей мере, 80°C;
причем указанный способ дополнительно включает: (i) добавление дрожжевого экстракта до стерилизации в общем количестве 0,1-3вес.% влажного кормового продукта для домашних животных; и (ii) добавление компонента Майяра до стерилизации в общем количестве 0,01-5вес.% влажного кормового продукта для домашних животных, указанный компонент Майяра выбирают из группы, состоящей из источника карбонильных групп, технологического ароматизатора и их комбинаций, где источник карбонильных групп содержит, по меньшей мере, 10вес.% сухого вещества карбонильного соединения, способного вступать в реакцию Майяра.
2. Способ по п.1, в котором связующее вещество, отверждающееся при нагревании, выбирают из плазмы крови, яичного альбумина, простых эфиров целлюлозы, белка злаковых культур, соевого белка, крахмала и их комбинаций.
3. Способ по п.1 или 2, в котором карбонильное соединение выбирают из моносахаридов, дисахаридов, уроновых кислот и их комбинаций.
4. Способ по п.3, в котором карбонильное соединение выбирают из ксилозы, глюкозы, сахарозы, рамнозы, лактозы, мальтозы и их комбинаций.
5. Способ по любому из предшествующих пунктов, в котором карбонильное соединение добавляют в общем количестве 0,02-2,5 вес.% влажного кормового продукта для домашних животных.
6. Способ по любому из предшествующих пунктов, в котором компонент Майяра содержит одно или более из:
по меньшей мере, 20 мкг/кг замещенных пиразинов, выбранных из 2,3,5-триметилпиразина, 2-этил-3,5-диметилпиразина, 2,3-диэтил-5-метилпиразина и их комбинаций;
по меньшей мере, 10 мг/кг замещенных тиазолов, выбранных из 2-ацетилтиазола, 2-метилтиазола, 4-метилтиазола и их комбинаций;
по меньшей мере, 5 мг/кг альдегидов Штрекера, выбранных из метионаля, 2-метилбутаналя, 3-метилбутаналя и их комбинаций;
по меньшей мере, 30 мг/кг замещенных фуранов и фуранонов, выбранных из 4-гидрокси-2,5-диметил-3(2H)-фуранона, 4-гидрокси-5-метил-3(2H)-фуранона, 3-гидрокси-4,5-диметилфуран-2(5Н)-он и их комбинаций;  или
по меньшей мере, 10 мкг/кг 2-фурфурилтиола.
7. Способ по любому из предшествующих пунктов, в котором до стадии стерилизации упакованный влажный корм для домашних животных содержит 0,01-2 вес.% аминосоединения, выбранного из протеиногенных аминокислот, гидроксипролина, цистеина, орнитина и их комбинаций.
8. Способ по п.7, дополнительно включающий добавление источника аминосоединения в количестве, достаточном для обеспечения общего количества, по меньшей мере, 0,01 вес.% кормового продукта для домашних животных, указанный источник аминосоединения содержит, по меньшей мере, 5 вес.% аминосоединения сухого вещества.
9. Способ по п.8, в котором аминосоединение представляет собой аминокислоту, выбранную из цистеина, цистина, метионина, пролина, лейцина, фенилаланина, глутаминовой кислоты и их комбинаций.
10. Способ по любому из предшествующих пунктов, в котором кусочки реструктурированного мяса смешивают с подливой до герметичного закрытия упаковки, и при этом подлива содержит, по меньшей мере, 0,02 вес.% компонента Майяра, предпочтительно, по меньшей мере, 0,02 вес.% карбонильного соединения.
11. Способ по любому из предшествующих пунктов, в котором кусочки реструктурированного мяса смешивают с подливой до герметичного закрытия упаковки, и при этом подлива содержит, по меньшей мере, 0,02 вес.% аминосоединения.
12. Способ по любому из предшествующих пунктов, в котором таурин добавляют во влажный кормовой продукт для домашних животных в концентрации 0,1-1 вес.% влажного кормового продукта для домашних животных.
13. Стерилизованный влажный кормовой продукт для домашних животных, полученный способом по любому из предшествующих пунктов.
14. Продукт по п.13, в котором компонент Майяра содержит одно или более из:
по меньшей мере, 2 мкг/кг замещенных пиразинов, выбранных из 2,3,5-триметилпиразина, 2-этил-3,5-диметилпиразина, 2,3-диэтил-5-метилпиразина и их комбинаций;
по меньшей мере, 1,7 мг/кг замещенных тиазолов, выбранных из 2-ацетилтиазола, 2-метилтиазола, 4-метилтиазола и их комбинаций;
по меньшей мере, 0,45 мг/кг альдегидов Штрекера, выбранных из метионаля, 2-метилбутаналя, 3-метилбутаналя и их комбинаций;
по меньшей мере, 1,5 мг/кг замещенных фуранонов, выбранных из 4-гидрокси-2,5-диметил-3(2Н)-фуранона, 4-гидрокси-5-метил-3(2Н)-фуранона, 3-гидрокси-4,5-диметилфуран-2(5H)-он и их комбинаций; или
по меньшей мере, 0,6 мкг/кг 2-фурфурилтиола.
Saccharomyces
Pichia
Kluyveromyces
Hansenula
Candida
15. Продукт по п. 13, в котором дрожжевой экстракт представляет собой экстракт из двух или более видов дрожжей, выбранных из группы, включающей , , , , .
Saccharomyces
16. Продукт по п.15, в котором дрожжевой экстракт получают из  и, по меньшей мере, одного другого вида дрожжей.
Saccharomyces cerevisiae
17. Продукт по п. 13, в котором дрожжевой экстракт представляет собой экстракт из .
18. Применение влажного кормового продукта для домашних животных по п.13 или 14 для скармливания животному-компаньону.