Способ получения концентрата полифенолов из вторичного сырья зерновых культур

Способ получения полифенолов путем экстракции растительного сырья водным раствором этилового спирта, упариванием экстракта и его последующей экстракцией с выделением конечных продуктов, отличающийся тем, что в качестве растительного сырья используют овсяные отруби, экстракцию проводят в ацетатном буферном растворе при использовании ферментных препаратов («Амилолюкс А»-a-амилаза, «Глюколюкс А»-глюкоамилаза, «Протосубтилин ГЗ А»-протеаза, «Целлолюкс А», «Амилолюкс А», «Глюкаварин Г18Х»-α-1,4-глюкогидролаза).