СБОРНЫЙ КЕРАМИЧЕСКИЙ МАНГАЛ

Описание полезной модели:
Применение изделия относится к пищевой промышленности, а именно к приготовлению продуктов питания на углях или открытом огне. Конструктивно устройство исполнено в виде прямоугольного керамического корпуса (фиг. 1. п 1), которое устанавливается на отдельно выполненное прямоугольное керамическое дно (фиг. 1. п 2). Прорези в низу (фиг. 1. п 4) корпуса служат для подачи воздуха в целях поддержания горения, а прорези сверху (фиг. 1. п 5) служат для размещения шампуров. При готовке продукта имеется возможность прикрытия мангала крышкой (фиг. 1. п 3).
Широко известны мангалы, выполненные из металла, к недостаткам которых можно отнести следующее:
Большой расход топлива.
Окисление (износ) металлического корпуса.
Окисление металла с попаданием летучих продуктов его разложения в приготовляемую пищу.
Затруднена очистка после применения.
Наиболее близким аналогом по используемому материалу может служить изделие: №2253343(13) C1 МПК: A47J 37/04 (публикация патента: 10.06.2005): «Электрошашлычница керамическая декоративная, включающая в себя рабочую камеру, нагреватель, место установки шампуров, отличающаяся тем, что рабочая камера выполнена в виде керамического глазурованного сосуда шарообразной формы с отверстием на дне, имеющего ножки и боковые ручки, цилиндрическую горловину, на которой расположено кольцо с прорезями для установки и крышкой для фиксирования шампуров, помещенных острым концом в керамическую чашку-поддон с выступами, электронагреватель…»
Как следует из формулы изобретения, сравниваемое изделие основано на применении электрической энергии и имеет отличные от предложенного мангала формы (выполнено как декоративное).
Предлагаемое к патентованию изделие лишено, присущих металлическим, недостатков, по сравнению с керамической электрошашлычницой обладает независимостью от электропитания, а использование древесного топлива обеспечивает высокие вкусовые качества конечного продукта.