Измельчитель плодоовощной продукции
VEGETABLE AND FRUIT PRODUCT GRINDER

Изобретение относится к технологическим процессам, связанным с измельчением плодов и овощей.
Известен измельчитель плодов и корнеплодов, содержащий опоры, цилиндрический корпус, закрепленный на нем загрузочный бункер с вибратором-встряхивателем, дозатор барабанного типа, имеющий в нижней горловине перекидной клапан, центробежный ротор с тремя направляющими трубами, расположенными под углом 120° относительно друг друга, электродвигатель, при этом внутри цилиндрического корпуса находится ножевой корпус в виде усеченный сферы, образованной дугообразными ножами, а также верхним и нижним дисками, закрепленными между собой посредством стяжных болтов, ножевой корпус снабжен отражателями, центробежный ротор вращается внутри ножевого корпуса; защитный кожух закреплен между нижним диском и нижней частью цилиндрического корпуса, а емкость для сбора измельченного продукта выполнена единично, расположена под выгрузными отверстиями цилиндрического корпуса [патент РФ на полезную модель №163146. Опубликован 10.07.2016. Бюл. №19].
Недостатком данного устройства является высокая трудоемкость корректировки установки ножей относительно центробежного ротора в зависимости от измельчаемой плодоовощной продукции.
Наиболее близким по совокупности существенных признаков является измельчитель плодоовощной продукции, содержащий опоры, цилиндрический корпус, загрузочный бункер, вибратор-встряхиватель, дозатор, имеющий в нижней горловине перекидной клапан, центробежный ротор с направляющими трубами, электродвигатель, защитный кожух, отражатели, емкость для сбора измельченного продукта, сменные ножевые стенки с ножами, отражатели [патент РФ на полезную модель №174962, Опубликован 13.11.2017. Бюл. №32].
Недостатком данного устройства является низкая технологическая надежность конструкции из-за высокой вероятности забивания направляющих труб крупной плодоовощной продукцией, что ведет к остановкам работы измельчителя плодоовощной продукции с целью очистки направляющих труб. Применение направляющих труб, обеспечивающих пропуск плодоовощной продукции со значительным разбросом размеров, приводит к повышению вращающейся массы, а, следовательно, к повышению мощности двигателя и увеличению расхода электроэнергии.
Сущность изобретения заключается в следующем.
Задача изобретения - снижение энергетических затрат на измельчение плодоовощной продукции.
Технический результат - повышение технологической надежности конструкции измельчителя плодоовощной продукции.
Указанный технический результат при осуществлении изобретения достигается измельчителем плодоовощной продукции, содержащем опоры, цилиндрический корпус, загрузочный бункер, вибратор-встряхиватель, дозатор, имеющий в нижней горловине перекидной клапан, центробежный ротор с направляющими трубами, электродвигатель, защитный кожух, отражатели, емкость для сбора измельченного продукта, сменные ножевые стенки с ножами, при этом загрузочный бункер дополнительно оборудован сменным решетом, установленным под наклоном в сторону отверстия для выхода некондиционной плодоовощной продукции, выполненного в стенке загрузочного бункера с возможностью перекрытия заслонкой, при этом сменное решето закреплено фиксатором на загрузочном бункере, к которому присоединена с помощью подвеса скатная доска, обеспечивающая подачу некондиционной плодоовощной продукции в дополнительный бункер, а направляющие трубы выполнены сменными, при этом диаметр проходного сечения каждой направляющей трубы соответствует размеру ячеек сменного решета.
Существенными признаками, влияющими на достижение заявленного технического решения, являются:
- оборудование загрузочного бункера сменным решетом,
- выполнение в стенке загрузочного бункера отверстия для выхода крупногабаритной плодоовощной продукции,
- оборудование загрузочного бункера заслонкой для перекрытия отверстия для выхода крупногабаритной плодоовощной продукции,
- установка сменного решета с наклоном в сторону отверстия для выхода крупногабаритной плодоовощной продукции,
- закрепление сменного решета фиксатором,
- присоединение к загрузочному бункеру скатной доски с помощью подвеса,
- выполнение направляющих труб сменными,
- соответствие диаметра проходного сечения каждой направляющей трубы размеру ячеек сменного решета.
Сущность изобретения поясняется чертежами, где на фиг. 1 представлена схема измельчителя плодоовощной продукции, на фиг. 2 - разрез А-А на фиг. 1, на фиг. 3 - чертежи сменных направляющих труб двух типоразмеров.
Измельчитель плодоовощной продукции содержит опоры 1, цилиндрический корпус 2, загрузочный бункер 3, вибратор-встряхиватель 4, дозатор 5, имеющий в нижней горловине 6 перекидной клапан 7, центробежный ротор 8 с направляющими трубами 9, электродвигатель 10, защитный кожух 11, отражатели 12, емкость 13 для сбора измельченного продукта, сменные ножевые стенки 14 с ножами 15, при этом загрузочный бункер 3 дополнительно оборудован сменным решетом 16, установленным под наклоном в сторону отверстия 17 для выхода некондиционной плодоовощной продукции, выполненного в стенке загрузочного бункера 3 с возможностью перекрытия заслонкой 18, при этом сменное решето закреплено фиксатором 19 на загрузочном бункере 3, к которому присоединена с помощью подвеса 20 скатная доска 21, обеспечивающая подачу некондиционной плодоовощной продукции в дополнительный бункер 22, а направляющие трубы 9 выполнены сменными, при этом диаметр проходного сечения каждой направляющей трубы 9 соответствует размеру ячеек сменного решета 16.
Измельчитель плодоовощной продукции работает следующим образом.
Перед загрузкой плодоовощной продукции в загрузочный бункер 3 устанавливаются направляющие трубы 9, диаметр проходного сечения каждой из которых обеспечивает прохождение большей доли (не менее 50-60%) измельчаемой плодоовощной продукции, и сменное решето 16 с ячейками, минимальный размер которых на 10-15% больше диаметра проходного сечения направляющей трубы 9, закрепляют сменное решето 16 фиксатором 19 на загрузочном бункере 3. Затем запускают электродвигатель 10, чтобы задать центробежному ротору 8 необходимую частоту вращения. Измельчаемая плодоовощная продукция загружается в загрузочный бункер 3 на сменное решето 16. Включают вибратор-встряхиватель 4. Плоды или овощи с размерами меньше, чем отверстия сменного решета 16, поступают в дозатор барабанного типа 5 и далее в центробежный ротор 8. Посредством передачи крутящего момента валом электродвигателя 10 центробежный ротор 8 равномерно распределяет плодоовощную продукцию по трем направляющим трубам 9. В результате центробежной силы материал удаляется из направляющих труб 9 через ножи 15 ножевых стенок 14 с линейной скоростью, необходимой для полного разрезания. При этом плодоовощная продукция проникает сквозь ножи 15, измельчается на ломтики необходимой толщины и далее через отражатели 12 и выгружается в емкость 13 для сбора измельченного материала.
После прекращения измельчения поступившей плодоовощной продукции в центробежный ротор 8, открывают заслонку 18 и некондиционная плодоовощная продукция, т.е. та, которая не прошла через ячейки сменного решета 16, поступает через отверстие 17 по скатной доске 21 в дополнительный бункер 22.
Затем аналогично устанавливают другое сменное решето 16 с большими размерами ячеек и другой комплект направляющих труб 9 с соответствующими проходными сечениями. Некондиционная плодоовощная продукция из дополнительного бункера 22 пересыпается в загрузочный бункер 3. Процесс повторяется.
Таким образом, заявленный измельчитель плодоовощной продукции повышает технологическую надежность его конструкции.