ENZYME DEGRADING ENDO-SULFATED-FUCOSE CONTAINING POLYSACCHARIDE, PROCESS FOR PRODUCING THEREOF AND COMPOSITION CONTAINING SAME
ФЕРМЕНТ, РАСЩЕПЛЯЮЩИЙ ЭНДОСУЛЬФИРОВАННЫЕ ФУКОЗУСОДЕРЖАЩИЕ ПОЛИСАХАРИДЫ, СПОСОБ ЕГО ПОЛУЧЕНИЯ И СОДЕРЖАЩАЯ ЕГО КОМПОЗИЦИЯ

Enzyme produced by Alteromonas sp. SN-1009 (FERM BP-5747) which is used for producing degradation products of sulfated-fucose-containing polysaccharides. The present invention relates to enzyme produced by Alteromonas sp. SN-1009 (FERM BP-5747) degrading endo-sulfated-fucose-containing polysaccharide, process for producing said enzyme and to enzyme composition containing a calcium source and said enzyme.
Фермент, продуцируемый Altermonas sp.SN-1009 (FERM BP-5747), который используют для получения продуктов расщепления сульфированных фукозусодержащих полисахаридов. Настоящее изобретение относится к ферменту, продуцируемому Altermonas sp.SN-1009 (FERM BP-5747), расщепляющему эндосульфированный фукозусодержащий полисахарид, к способу получения данного фермента и к ферментативной композиции, содержащей источник кальция и указанный фермент.