Рост и развитие внутренних органов грубошерстных овец при разных условиях нагула

УДК 636.32/.38.084.522.5

РОСТ И РАЗВИТИЕ ВНУТРЕННИХ ОРГАНОВ ГРУБОШЕРСТНЫХ ОВЕЦ ПРИ РАЗНЫХ УСЛОВИЯХ НАГУЛА З.К. Гаджиев, к.с.-х.н.

Внутренние органы животного во многом определяют интенсивность обменных процессов в организме, что в конечном итоге определяет уровень и характер продуктивности животных. Поэтому изучение развития внутренних органов у баранчиков в условиях высокогорья и равнинного ландшафта представляет определенный интерес.

С позиции физиологии животных пищеварение является первым этапом процесса обмена веществ между организмом и внешней средой, обеспечивая переваривание, всасывание и усвоение продуктов питания. Будучи связанным с другими системами и органами животного, желудочно-кишечный тракт является тем звеном, при воздействии на которое можно влиять на обмен веществ всего организма.

Работами академика И.П. Павлова установлено, что «пищеварительный канал обладает приспосабливаемостью к роду пищи и складывается в определенные типы». В связи с этим сравнительное изучение развития желудка и кишечника у овец различных пород представляет определенный научный и практический интерес.

Экспериментальная часть работы выполнена на баранчиках лезгинской и андийской пород в соответствии с методикой ВИЖ (1978) и ГОСТом 7596-81.

С этой целью были сформированы по 3 группы баранчиков лезгинской и андийской (два типа) пород и поставлены на нагул в условиях горных (I, III и V группы, на субальпийских пастбищах) и на равнине (II, IV и VI группы, присельских пастбищах). В нашем эксперименте нагул подопытного молодняка проводился на естественных пастбищах. Продолжительность нагула составила 58 дней. По окончании нагула был проведен контрольный убой, по 3 головы в каждой группе.

В таблице 1 приведены данные по абсолютной и относительной массе внутренних органов у подопытных животных.

Анализ данных этой таблицы показывает, что внутренние органы достаточно хорошо развиты у животных всех сравниваемых групп.

По массе сердца, печени, легких с трахеей и вытекшей крови более высокими показателями характеризовались баранчики лезгинской породы, как на горных, так и на равнинных пастбищах. Это превосходство в горной зоне по развитию сердца составило 3,7%; печени - 5,1; легких с трахеей - 2,6 и массе вытекшей крови - 0,06%, в условиях равнины соответственно 5,0; 4,5; 11,2 и 3,5 %.

Таблица 1. - Абсолютная и относительная масса внутренних органов у молодняка разных пород

Условия нагула Группы 2 го Ш Сердце Печень Легкие с трахеей Почки Селезенка Семенники Масса вытекшей крови

На горных пастбищах | кг 169 455 495 86 93 410 1805

I % 0,55 1,5 1,57 0,29 0,31 5,96 5,96

II кг 160 428 480 82 98 400 1780

% 0,54 1,44 1,62 0,29 0,33 5,99 5,99

III кг 163 433 482 89 94 415 1795

% 0,56 1,48 1,65 0,30 0,32 6,14 6,15

На равнинных пастбищах I кг 168 465 460 85 90 410 1790

I % 0,55 1,60 1,59 0,30 0,31 6,09 6,19

II кг 162 440 450 85 93 400 1750

% 0,56 1,56 1,56 0,30 0,32 6,22 6,08

III кг 160 445 445 89 91 420 1730

% 0,56 1,57 1,57 0,30 0,32 60,9 6,09

Масса почек и семенников в условиях гор были выше у животных V группы и равнинных - VI группы. Несколько лучшее развитие селезенки оказалось у сверстников III и IV групп.

При сравнительном анализе изучаемых показателей развития внутренних органов достоверных различий не выявлено (Р>0,1).

От состояния пищеварительной системы животного во многом зависит его продуктивность. Поэтому, помимо абсолютной массы внутренних органов, у подопытного молодняка была изучена степень развития желудка и кишечника.

Таблица 2. - Абсолютная и относительная масса органов пищеварения у подопытных баранчиков

Наименования органов 2 го ш Условия нагула

На го эных пастбищах На равнинных пастбищах

I III V II IV VI

Предубойная живая масса кг 30,3±0,73 29,7+0,76 29,2+0,80 28,9±0,82 28,8±0,90 28,4±0,90

Желудок с содержимым кг 5,63±0,24 5,58±0,41 5,37±0,35 5,35±0,55 5,27±0,44 5,23±0,49

% 18,6 18,8 18,4 18,5 18,3 18,4

Желудок без содержимого кг 0,97±0,45 0,98±0,37 0,93±0,41 0,98±0,44 0,92±0,48 0,94±0,38

% 3,2 3,3 3,2 3,4 3,2 3,3

Кишечник с содержимым кг 3,27±0,19 3,24±0,22 3,07±0,13 3,09±0,14 3,08±0,51 3,01 ±0,21

% 10,8 10,9 10,5 10,7 10,7 10,6

Кишечник без содержимого кг 1,0±0,11 0,95±0,14 0,88±0,17 0,84±0,18 0,89±0,13 0,88±0,21

% 3,3 3,2 3,0 2,9 3,1 3,1

Данные о степени развития желудочно-кишечного тракта овец разных грубошерстных пород приведены в таблице 2 и указывают на то, что среди баранчиков наименьший абсолютный показатель массы

желудка был у животных андийской породы с цветной шерстью, как в горах, так и на низменности. Развитие по абсолютным показателям массы кишечника без содержимого было не существенно (0,05-0,1 %).

При этом на горных пастбищах по относительным показателям преимущество этого признака, с разницей в 0,2-0,4 абс. процента, было у животных III группы, а на равнинных пастбищах IV группа уступала на 0,1 -0,2 абс. процента. Развитие кишечника в разных условиях, как в абсолютных, так и относительных показателях, не имело существенной разницы

Таким образом, развитие органов пищеварения, несмотря на существенное прирастание абсолютной массы с возрастом, обнаруживает снижение показателей по отношению к живой массе баранчиков. Однако показатели относительного развития желудка с содержимым и без него, а также кишечника без содержимого с возрастом уменьшаются.