ВАЛКОВО-ЛЕНТОЧНЫЙ ПРЕСС ДЛЯ ОТЖИМА СОКА ИЗ ПЛОДОВ, ЯГОД И ОВОЩЕЙ С ДЕФОРМИРУЮЩИМСЯ ВАЛКОМ

Полезная модель относится к устройствам для отделения жидкой фазы из растительного сырья и рекомендуется к использованию при переработке сельскохозяйственной продукции, преимущественно для отделения сока из плодового, ягодного и овощного сырья.
Наиболее близким к предлагаемой полезной модели по технической сущности и достигаемому результату является валково-ленточный пресс для отжима сока из плодов, ягод и овощей, состоящий из деформирующегося (пневматического) валка и одного жесткого (стального) валка, с прорезанными каналами для выхода сока, поддерживающих роликов, приемного устройства, разгрузочного устройства, сборника сока и бесконечной ленты [1 - прототип].
Недостатками данной конструкции является невысокий выход сока и отведение отделившегося сока из рабочей зоны по каналам только в начале и в конце зоны отжима.
Задачами, на решение которых направлено заявляемая полезная модель, является повышение выхода сока из мезги и облегчение отвода отделившегося сока из зоны отжима.
Поставленные задачи достигаются за счет изменения конструкции жесткого валка. Его предлагается заменить валком, состоящим из множества роликов, прикрепленных к центру с помощью стержней. Скорость жесткого валка будет ниже пневматического. В результате в слоях мезги будут возникать сдвиговые явления, которые позволят улучшить сокоотдачу.
Между роликами будут образовываться каналы, через которые выделившийся сок отводится из зоны отжима без возможности попадания обратно на мезгу.
На фигуре 1 показана схема пресса; на фигуре 2 показана часть зоны отжима.
Пресс состоит из деформирующегося валка 1, жесткого валка, состоящего из множества роликов 2, поддерживающих роликов 3, приемного устройства 4, разгрузочного устройства 5, сборника сока 6 и бесконечной ленты 7.
Пресс работает следующим образом.
Мезга 8 из приемного устройства 4 ровным слоем попадает на ленту 7, которая транспортирует ее к деформирующемуся 1 и жесткому валку 2. Деформирующийся (пневматический) валок облегает жесткий валок. В результате на жестком валке образуется зона отжима с постоянным давлением на мезгу, равным давлению в пневматическом валке. В результате применения жесткого валка из множества роликов, а также разности скоростей вращения пневматического и жесткого валков в слоях мезги образуются сдвиговые явления, что в свою очередь увеличивают сокоотдачу.
Сок отделяется из мезги и отводится не только в начале и конце зоны отжима, но и в самой зоне отжима через каналы, образуемые роликами жесткого валка 2, в сборник сока 6. Выжимки транспортируются лентой к разгрузочному устройству 5.
Пресс может применяться на консервных заводах и других производствах, где необходимо извлечение жидкой фазы из плодового, ягодного, овощного и другого вида сырья.
Источники информации:
1. Авт. свид. РФ №2396061