«Подорожник» не прижился в Санкт-Петербурге

Крупнейшая сибирская сеть стрит-фуда — кемеровский «Подорожник» — закрыла филиалы в Санкт-Петербурге и Томске. В компании объясняют это решение убыточностью подразделений и желанием сосредоточиться на развитии бизнеса в ключевых для себя регионах — Кузбассе и Новосибирской области. По мнению аналитиков, решение сибирской компании сконцентрироваться на развитии в «домашнем регионе» логично в условиях спада на рынке.

О том, что «Подорожник» ликвидировал два своих региональных подразделения — в Санкт-Петербурге и Томске, вчера „Ъ“ сообщила президент ООО «Марка Подорожник» Татьяна Фомина. На момент закрытия филиалов у компании в Санкт-Петербурге работало 14 точек обслуживания, а в Томске — 12.

Главной причиной такого решения, признают в компании, стала низкая эффективность заведений. Причем на Санкт-Петербург и Томск приходилось 16% всей торговой сети «Подорожника», однако они обеспечивали компании только 8% общего объема реализации. Еще одной причиной неудачи экспансии в эти регионы госпожа Фомина называет запреты местных властей на установку временных сооружений. «В результате экономического кризиса, повлекшего снижение продаж и, как следствие, невозможность обеспечения рентабельной деятельности, принято решение с начала года закрыть эти проекты», — сообщила руководитель «Подорожника».

Отметим, что в прошлом году, столкнувшись с общим падением спроса, «Подорожник» начал активно вводить в меню дешевые позиции (стоимостью от 10 до 30 руб.) — этим удалось минимизировать падение общего числа клиентов, но выручка в целом снизилась на 36% (по данным за девять месяцев 2009 года).

Торговая марка «Подорожник» основана в 1995 году в Кемерове. Работает преимущественно в формате стрит-фуда. На конец 2009 года сеть насчитывала 164 кафе и павильонов в Санкт-Петербурге, Томске, Новосибирске, Новокузнецке, Кемерове, ряде малых городов Кузбасса. Единый производственный комплекс, выпускающий всю фирменную продукцию, располагается в Топках (Кемеровская область). Оборот компании в прошлом году составил 652,3 млн руб., сократившись по сравнению с 2008 годом на 35%. Основным владельцем является основатель и президент компании Татьяна Фомина.

По мнению генерального директора сети «Теремок» в Санкт-Петербурге Виталия Свидовского, снижение доходности «Подорожника» в Северной столице могло быть связано с общим спадом рынка. По словам господина Свидовского, спад оборота у сети «Теремок» по сравнению с предкризисным периодом составил около 25%. «„Подорожник“ развивался 10 лет назад, когда рынок был в зачаточном состоянии и находилось много людей с доходом ниже среднего, желающих быстро перекусить. В этих условиях компания создала дешевый продукт, не обладающий какими-то дополнительными конкурентными качествами. С тех пор рынок серьезно изменился, а концепция сети осталась прежней», — считает совладелец санкт-петербургской сети «Чайная ложка» Борис Крупкин.

Руководитель и совладелец новосибирской сети заведений «Соленый арбуз» Александр Жулковский (занимался развитием сети «Блино’ОК» в группе «Терра». — „Ъ“) называет решение «Подорожника» закрыть филиалы в Томске и Санкт-Петербурге «логичным». По его мнению, рынок фастфуда в этих городах кардинально отличается от Новосибирска и Кемерова гастрономическими предпочтениями потребителей. «В Томске и Петербурге потребители привыкли к блинам, а не бутербродам — именно благодаря активности местных игроков. А в Новосибирске и Кузбассе «Подорожник» создал традицию потребления бутербродов, сэндвичей. К блинам относятся без энтузиазма», — пояснил господин Жулковский.

По мнению аналитика УК «Финам Менеджмент» Максима Клягина, решение сибирской компании сконцентрироваться на развитии в «домашнем регионе» адекватно в условиях спада. «Логично, что «Подорожник» предпочитает акцентировать внимание на повышении эффективности бизнеса и временно приостанавливает экспансии на другие, заметно более конкурентные — особенно, конечно, это касается рынка Санкт-Петербурга — региональные рынки», — считает эксперт.