КАЛЬЦИЙФОСФАТНЫЙ КОМПЛЕКС ДЛЯ КИСЛОТОСОДЕРЖАЩИХ КОНФЕТ

1. Кондитерская композиция, включающая:
(а) кондитерский носитель;
(б) по меньшей мере один подсластитель;
(в) казеиновый фосфопептид-фосфат кальция и
(г) по меньшей мере одну пищевую кислоту.
2. Кондитерская композиция по п.1, в которой содержится кондитерский продукт, включающий кондитерскую область и область покрытия, а указанный казеиновый фосфопептид-фосфат кальция находится в области, выбранной из группы, состоящей из указанной кондитерской области, указанной области покрытия и их комбинаций.
3. Кондитерская композиция по п.1 или 2, в которой содержится кондитерский продукт, включающий конфету с начинкой, указанная конфета с начинкой включает область начинки и область кондитерского продукта, по меньшей мере частично окружающую указанную область начинки, а указанный казеиновый фосфопептид-фосфат кальция находится в области, выбранной из группы, состоящей из указанной области кондитерского продукта, указанной области начинки и их комбинаций.
4. Кондитерская композиция по п.1 или 2, в которой указанная пищевая кислота присутствует в количестве от примерно 0,01 до примерно 20% от веса указанной композиции.
5. Кондитерская композиция по п.1 или 2, в которой указанный казеиновый фосфопептид-фосфат кальция является инкапсулированным.
6. Кондитерская композиция по п.1 или 2, в которой указанная по меньшей мере одна пищевая кислота является инкапсулированной.
7. Кондитерская композиция по п.1 или 2, содержащая кондитерский продукт, включающий примерно 18 мг указанного казеинового фосфопептид-фосфата кальция и примерно 20 мг указанной пищевой кислоты.
8. Кондитерская композиция по п.1 или 2, состав которой обеспечивает примерно 13% реминерализации зубов при разжевывании.
9. Кондитерская композиция по п.1 или 2, включающая кондитерский продукт с нанесенными маркировкой или логотипом, указывающими на присутствие указанного казеинового фосфопептида-фосфата кальция и указанной пищевой кислоты в количестве, достаточном для стимулирования реминерализации поверхностей зубов или для придания кислотоустойчивости поверхностям зубов.
10. Способ реминерализации поверхностей зубов млекопитающего, включающий стадии:
(а) введения кондитерского продукта в полость рта млекопитающего, где кондитерский продукт включает:
кондитерский носитель;
по меньшей мере один подсластитель;
казеиновый фосфопептид-фосфат кальция и
по меньшей мере одну пищевую кислоту; и
(б) удерживания кондитерского продукта в полости рта в течение времени, достаточного для реминерализации поверхности зубов особи.
11. Способ по п.10, согласно которому кондитерский продукт включает не содержащий сахар кондитерский продукт, разжевывание которого реминерализует поверхность зубов млекопитающего по меньшей мере на примерно 10% больше, чем разжевывание не содержащего сахар кондитерского продукта, который включает пищевую кислоту, но не содержит казеиновый фосфопептид-фосфата кальция.
12. Способ по п.10 или 11, согласно которому разжевывание не содержащего сахар кондитерского продукта реминерализует поверхность зубов особи по меньшей мере на 3% больше, чем разжевывание не содержащего сахар кондитерского продукта, который не содержит казеиновый фосфопептид-фосфат кальция и пищевую кислоту.
13. Способ придания кислотоустойчивости поверхности зубов млекопитающего, включающий стадии:
(а) введения кондитерского продукта в полость рта млекопитающего, где кондитерский продукт включает:
кондитерский носитель;
по меньшей мере один подсластитель;
казеиновый фосфопептид-фосфат кальция и
по меньшей мере одну пищевую кислоту; и
(б) удерживание кондитерского продукта в полости рта в течение времени, достаточного для придания кислотоустойчивости поверхностям зубов млекопитающего.
14. Способ по п.10, или 11, или 13, согласно которому кондитерский продукт включает не содержащий сахар кондитерский продукт, разжевывание которого придает по меньшей мере на примерно 13% большую кислотоустойчивость поверхностям зубов млекопитающего, чем разжевывание не содержащего сахар кондитерского продукта, который включает пищевую кислоту, но не содержит казеиновый фосфопептид-фосфата кальция.
15. Способ по п.10, или 11, или 13, согласно которому указанный казеиновый фосфопептид-фосфат кальция присутствует в количестве от примерно 0,5 до примерно 5% от веса указанного продукта.
16. Набор для реминерализации или повышения кислотоустойчивости поверхностей зубов млекопитающего, включающий:
(а) кондитерский продукт, содержащий кондитерский носитель, казеиновый фосфопептид-фосфат кальция и по меньшей мере одну пищевую кислоту;
(б) комплект инструкций по использованию указанного кондитерского продукта и
(в) упаковку для размещения указанного кондитерского продукта и указанного комплекта инструкций.