CRUCIFEROUS SEEDS, POWDER, EXTRACT AND METHOD FOR PREPARING THEREOF, A PILL OR A TABLET, A DIETARY AND FOOD PRODUCT, INCREASING THE CHEMOPROTECTIVE AMOUNT OF PHASE 2 ENZYMES OR REDUCING THE LEVEL OF CARCINOGENS IN MAMMALS, A METHOD OF PREPARING DIETARY PRODUCT
СЕМЕНА КРЕСТОЦВЕТНЫХ, ПОРОШОК, ЭКСТРАКТ И СПОСОБ ЕГО ПОЛУЧЕНИЯ, ПИЛЮЛЯ ИЛИ ТАБЛЕТКА, ДИЕТИЧЕСКИЙ И ПИЩЕВОЙ ПРОДУКТ, ПОВЫШАЮЩИЕ ХЕМОПРОТЕКТИВНОЕ КОЛИЧЕСТВО ФЕРМЕНТОВ ФАЗЫ 2 ИЛИ СНИЖАЮЩИЕ УРОВЕНЬ КАНЦЕРОГЕНОВ У МЛЕКОПИТАЮЩИХ, И СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ ДИЕТИЧЕСКОГО ПРОДУКТА

Vegetable sources of cancer chemoprotective agents have been identified which are extraordinarily rich in glucosinolates, metabolic precursors of isothiocyanates.The vegetable sources are proposed for use (cruciferous seeds and sprouts, with the exception of Brassica oleracea capitata, Lepidium sativum, Sinapis alba, Sinapis nigra and Raphanus sativus), and also a powder from the seeds or an extract thereof in a non-toxic solvent for preparing food or dietary products reducing the level of carcinogens or increasing the chemoprotective amount of Phase 2 enzymes in mammals. There proposed a food or dietary product, a pill or a tablet comprising cruciferous seeds, a powder therefrom, an extract thereof in a non-toxic solvent or cruciferous sprouts. A method of extracting glucosinolates and isothiocyanates from said cruciferous seeds and sprouts is also proposed.
Идентифицированы растительные источники противораковых хемопротективных агентов, которые крайне богаты глюкозинолатами, метаболическими предшественниками изотиоцианатов. Предложено применение растительных источников (семян или проростков крестоцветных, за исключением Brassica oleracea capitata, Lepidium sativum, Sinapis alba, Sinapis nigra и Raphanus sativus), а также порошка из семян или их экстракта в нетоксичном растворителе для получения пищевых или диетических продуктов, снижающих уровень канцерогенов или повышающих хемопротективное количество ферментов фазы 2 у млекопитающих. Предложены пищевой и диетический продукт, пилюля или таблетка, содержащие семена крестоцветных, порошок из этих семян, их экстракт в нетоксичном растворителе или проростки крестоцветных. Предложен также способ экстрагирования глюкозинолатов и изотиоцианатов из указанных семян или проростков крестоцветных.