Выращивание раннего столового картофеля в Кабардино-Балкарии

рой половины вегетации с обильными осадками, приведшими к переувлажнению почвы, что, в свою очередь, привело к сильному угнетению растений картофеля и значительному замедлению процесса клубнеоб-разования. По вариантам с более глубокой обработкой отмечена более высокая урожайность по сравнению с вариантами I и 2. При этом наименьшей урожайность была в варианте I (4,09 т/га).

В среднем за три года исследований наибольшая урожайность была во всех вариантах обработки по фону внесения навоза (табл.). В целом же все обработки на глубину 27 см способствовали повышению урожайности, а наибольшая прибавка отмечена на фоне внесения навоза.

Анализ экономической и энергетической эффективности изучаемых вариантов показал, что за три года исследований наибольший условно чистый доход (28,73 тыс. руб/га) был получен в варианте S, где уровень рентабельности составил 7S,2o %. В варианте 2 чистый доход был наименьшим (9,04 тыс. руб/га).

Использование в качестве сидера-та озимой ржи позволило получить наивысший уровень рентабельности среди всех вариантов - 92,S %. Наименьшая рентабельность отмечена в вариантах с внесением навоза.

Таким образом, производство картофеля может быть рентабельным. Экономически оправдано применение при возделывании этой культуры более глубоких предпосадочных обработок почвы. Целесообразно также для повышения урожайности и улучшения фитосанитарного состояния посадок использовать в качестве сидерата озимую рожь.

Статья поступила в редакцию 20.03.2012

Influence of pre-planting soil treatment on potato yield

V.V. Ivenin, A.V. Ivenin,

R.S. Smirnov,

A.M. Magomedkasumov

There is being considered the possibility of winter rye use as an interim culture for siderate compared to manure application for potato on the background of different methods of pre-planting soil treatment. Keywords: interim culture, siderate, winter rye, pre-planting soil treatment, potato.

УДК 63S.21:631 .S3.04

Выращивание раннего столового картофеля в Кабардино-Балкарии

Р.К. УРУСОВ, кандидат сельскохозяйственных наук Ю.Б. ХУШТОВ, доктор сельскохозяйственных наук А.Ю. КУЧМЕНОВ Кабардино-Балкарская ГСХА им. В.М. Кокова А.К. УРУСОВ, кандидат сельскохозяйственных наук Кабардино-Балкарский НИИ сельского хозяйства E-mail: kbniish2007@yandex.ru

Изучено влияние проращивания клубней пред посадкой на урожайность раннего картофеля сорта Волжанин.

Ключевые слова: ранний картофель, выход товарных клубней, проращивание клубней, способы посадки, рентабельность.

В Кабардино-Балкарской Республике, как и во всех регионах Северного Кавказа, спрос на клубни картофеля высокий и устойчивый. По данным Министерства сельского хозяйства КБР, с 10 мая по 2S июня в последние три года ежегодно производится около IS тыс. т раннего картофеля, из которых реализуется в пределах республики в среднем 12 тыс. т. Потребности же рынка в этом продукте значительно выше, и увеличение урожайности культуры - актуальная задача.

Мы изучали влияние такого приема, как проращивание клубней перед посадкой, на урожайность раннего картофеля сорта Волжанин. Опыты проводили в 2009-2011 гг. в КСХП «Арик» Терского района республики (Малая Кабарда, степная зона), на суглинистых и супесчаных черноземных почвах.

Посадку картофеля начинали, когда почва на глубине посадки (10-12

см) прогревалась до 6-8 °С и среднесуточная температура воздуха устойчиво держалась на уровне не ниже 10 °С. Предшественником раннего картофеля был овощной горох. Обработка почвы состояла из осенней вспашки на глубину 22-2S см с запахиванием в почву расчетной дозы удобрений. Весной в сжатые сроки (за 3-4 дн.) проводили посадку по схеме 70х30 см. Уход за посадками заключался в бороновании участка через S-6 дн. после посадки. Спустя 7-10 дн. проводили второе, а по всходам - третье боронование, затем при достижении высоты растений 8-10 см - междурядные обработки, далее рыхление междурядий и окучивание. К уборке (вручную) приступали через ^ дн. после начала массового цветения, когда 7S % посадок зацветает. Качество клубней оценивали по содержанию в них сухого вещества, а в нем - крахмала, азота (в т. ч. нитратного), зольности.

Варианты проращивания клубней перед посадкой представлены в таблице 1. Извлеченные из хранилища клубни перебирали и укладывали ровным слоем на брезенте для проращивания при хорошей освещенности. Температура в помещении, где проращивали картофель, достигала 14-18 °С, относительная влажность воздуха - не ниже 80 %.

Как видно из данных таблицы 1, чем длиннее был срок проращивания клубней, тем быстрее наступала каждая последующая фаза развития кустов. Разница в длительности вегетации по сравнению с контролем в вариантах 4 и S составила 19 сут., а длительность вегетации была наименьшей. Таким образом, предварительное проращивание клубней является эффективным технологичес-

Развитие картофеля в зависимости от сроков проращивания клубней перед посадкой

Период проращивания сут. Дата наступления фенофазы Срокзре-лости клубней

посадка всходы розетка рост стебля цветение суберизация клубней

I. I (контроль) 1.04 16.04 28.04 9.05 21.05 17.06 87

2. 10 1.04 14.04 25.04 7.05 18.05 20.06 80

3. 20 1.04 11.04 21.04 1.05 10.05 11.06 68

4. 30 1.04 9.04 16.04 27.0 8.05 10.06 67

5. 40 1.04 7.04 13.04 25.04 7.05 10.06 68

U ф 2

ф

Ь

ф

s

ф

Z

IO

о) P

о

lieaaianoai-2.p65 47 24.07.2012, 20:56

2. Урожайность столового картофеля раннего потребления в зависимости от сроков проращивания клубней перед посадкой,

ц/га

Вариант Год В среднем В %

опыта 2009 2010 2011 за 3 года к контролю

I 119,3 117,6 107,9 116,3 17,5

2 126,4 123,7 112,3 120,2 18,2

3 145,4 135,2 116,4 132,6 13,4

4 170,5 157,8 136,2 154,8 10,8

5 172,3 156,3 132,5 152,4 9,1

нср05 18,2 20,3 16,7 18,5

ким приемом регулирования срока потребительской и физиологической зрелости картофеля.

Наибольшие изменения высоты кустов отмечены при переходе от вариантов 1-2 к вариантам 3-4. Таким образом, можно сделать вывод, что на развитие листового аппарата влияют не только сортовые особенности картофеля, но и срок проращивания клубней перед их посадкой.

Детальный анализ изменения урожайности картофеля по годам показал (табл. 2), что она в большей степени изменяется по вариантам опыта, чем по годам выращивания. Так, в 2009 г. с высокой обеспеченностью влагой в первой половине вегетационного периода проращивание картофеля в течение 30-40 дн. обеспечило повышение урожая на S0-S2 ц/га, или на 40-42 % по сравнению с контролем. Дальнейшее наступление засухи в июне практически не сказалось на урожайности посадок в этих вариантах опыта. В других вариантах с меньшей продолжительностью проращивания клубней, а также на контроле урожай был существенно меньше, главным образом из-за засухи.

Сравнивая каждый из вариантов в среднем за три года и по годам отдельно, можно заметить, что на контроле только в 2011 г. урожай был существенно ниже, чем в среднем за три года. Аналогичная ситуация наблюдается в варианте 2.

По нашим наблюдениям, на уро-

жайность и качество картофеля влиял тип почвы. Суглинистая черноземная почва по типу карбонатный чернозем оказала заметное влияние на количество образующихся клубней. Здесь по сравнению с супесчаными почвами количество клубней на кусте было тем больше, чем позже созревал куст. Разница в содержании сухого вещества в молодом и зрелом картофеле достигала на суглинистых почвах 1,8-2 %, а на супесчаных - 2,S-2,8 %.

Соответственно, крахмала в молодом картофеле было меньше на 2,73,0 %, чем в зрелом.

При выращивании картофеля на суглинистых черноземных почвах урожай клубней в среднем за три года на 20-2S ц/га выше, чем при возделывании на супесчаных почвах. Средняя масса клубней в первом случае была на 10-12 % больше. Однако выращенные на супесчаных почвах клубни отличаются более высоким посадочным качеством.

Несмотря на высокие первоначальные затраты на выращивание картофеля, его доходность значительно превосходит средний показатель по отрасли в республике (табл. 3). Нами проведена оценка экономических показателей выращивания картофеля на супесчаных и суглинистых черноземных почвах при использовании его для столовых целей и для размножения в качестве посадочного материала.

В результате сложившихся эконо-

мических соотношений затрат и цены на картофель, условный чистый доход от реализации картофеля (оптом), выращенного на супесчаных черноземных почвах для столового использования на 7,2 тыс. руб., или на 30 % больше, чем на суглинистых. С другой стороны, при использовании картофеля в качестве посадочного материала разница составила 3^ тыс. руб. с 1 га (18 %) в пользу урожая, выращенного на суглинках.

Таким образом, с увеличением срока проращивания клубней картофеля сорта Волжанин, районированного на территории КБР, ускоряется развитие кустов, сокращается срок формирования клубней и обеспечивается раннее их поступление для потребительских целей и хозяйственного использования. Предпосадочное проращивание клубней на свету эффективно и экономически выгодно.

В кустах картофеля, выросших из клубней с длительным предпосадочным проращиванием, образуется на 13-^ % больше клубней, чем при использовании непророщенного посадочного материала.

В условиях республики для получения молодого картофеля на пищевые цели экономически выгодно выращивать сорт картофеля Волжанин, высаживая семенной материал после длительного (более 20 сут.) предпосадочного проращивания, на суглинистых черноземных почвах. Для получения семенного материала посадки картофеля лучше размещать на супесчаных почвах.

Статья поступила в редакцию 21.03.2012

Early table potato cultivation in Kabardino-Balkaria

R.K. Urusov, Y.B. Khushtov, A.Y. Kuchmenov, A.K. Urusov

There is being considered the influence of bulbs greensprouting before planting on the yield of potato variety «Volzhanin». Keywords: early potato, commercial bulbs yield, bulbs greensprouting, placement layout and modes of potato planting, conditionally net profit, profitability rate.

3. Экономическая эффективность предпосадочного проращивания картофеля раннего потребления*

Показатель Срок проращивания клубней перед посадкой, сут.

1 10 20 30 40

Прямые затраты на посадку, выращивание, выкопку и переработку картофеля, тыс. руб. 30,8 32,7 35,4 37,6 39,5

Урожай, ц/га Цена за I ц, тыс. руб. Валовой доход, тыс. руб. 116,3 4,6 53,6 120,2 4,8 58,2 132,6 5,0 66,3 154,8 5,2 75,1 152,4 5,4 81,2

Условный чистый доход, тыс. руб. Уровень рентабельности, % 22,9 75,1 25,8 80,2 31,0 89,8 42,3 104,3 52,4 109,5

* В ценах 2005 г.

48

Iieaäiänöäi-2.p65 48 24.07.2012, 20:56