Мясная продуктивность молодняка свиней на фоне иммуностимуляции

ширению болезни. Заболевание зарегистрировано в 11 неблагополучных пунктах - в Мостовском, Отрадненском, Кущевском районах и городе Горячий Ключ, где заболело 49 животных. Болезнь регистрировалась в течение года, но наиболее интенсивно с марта по июнь, в связи с чем, характеризуется выраженной весенней сезонностью.

Прогноз развития болезни неблагоприятный, риск распространения значительный, из-за перемещения животных из неблагополучных регионов страны.

Список литературы

1. Дудников, С.А. Количественная эпизоотология: Основы прикладной эпидемиологии и биостатистики. - Владимир, Демиург, 2004. - 460 с.

2. Макаров, В.В. Эпизоотологический метод исследования / В.В. Макаров, А.В. Святковский, В.А. Кузьмин, О.Н.Сухарев // СПб.: Лань, 2009. - 144 с.

3. Методические рекомендации по ведению эпизоотологи-ческого мониторинга экзотических особо опасных и малоизвестных болезней животных. - М.: РАСХН, 2007. - 90 с.

4. Кружнов, Н.Н. Ассоциативные желудочно-кишечные и респираторные заболевания свиней в Краснодарском крае / Н.Н. Кружнов, С.В. Пруцаков, И.А. Болоцкий В.И. Семенцов, Е.В. Иванасова // Вопросы нормативно-правового регулирования в ветеринарии. -2015. -№ 2. - С. 53-54.

5. Рекомендации по методике эпизоотологического анализа. - Покров.: ВНИИВВиМ, 2007. - 75 с.

УДК 636.4.033:615.37 МЯСНАЯ ПРОДУКТИВНОСТЬ МОЛОДНЯКА СВИНЕЙ

НА ФОНЕ ИММУНОСТИМУЛЯЦИИ MEAT PRODUCTIVITY OF YOUNG PIGS AGAINST THE BACKGROUND OF IMMUNOSTIMULATION

Семенов Владимир Григорьевич, д-р биол. наук, Никитин Дмитрий Анатольевич, канд. ветеринар. наук

ФГБОУ ВО «Чувашская государственная сельскохозяйственная

академия», Российская Федерация, г. Чебоксары.

Semеnov Vladimir Grigoryevich, Dr. Biol. Sci.

Nikitin Dmitry Anatolyevich, Cand. Vet. Sci.

Chuvash State Agricultural Academy, Cheboksary, Russia

Аннотация: проведена оценка эффективности применения иммунотропных препаратов PigStim-C и PigStim-M новорожденным поросятам с целью реализации биоресурсного потенциала продуктивности. Установлено, что PigStim-^ PigStim-Mre оказывают негативное влияние на клинико-физиологическое состояние организма, способствуют реализации потенциала мясной продуктивности.

Ключевые слова: свиньи; иммунотропные препараты PigStim-C и PigStim-M; мясная продуктивность.

Abstract: assessment of the efficiency of the immunotropic preparations of PigStim-C and PigStim-M for newborn pigs for the purpose of realization of bioresource potential of the performance is carried out. It is established that PigStim-C and PigStim-M donot have negative impact on a clinical and physiological state of the organism, stimulate realization of potential of meat productivity.

Key words: pigs; immunotropicpreparationsPigStim-C and PigStim-M; meat productivity.

Переход свиноводства на промышленную основу вместе с несомненными достоинствами, способствующими увеличению рентабельности отрасли, спровоцировал обострение и возникновение ряда новых проблем, основной из которых является несоответствие условий среды обитания биологическим потребностям организма свиней. Технологические приемы современных крупных свиноводческих комплексов, недостаточность моциона, нерациональное использование антибактериальных препаратов вызывают нарушение метаболизма, снижение резистентности организма свиней, что, в конечном итоге, приводит к высокой заболеваемости и низкой продуктивности свинопоголовья. В свете вышесказанного применение иммунотропных препаратов свиньям, с целью направленного воздействия на процесс форми-

рования защитно-приспособительных механизмов их организма, является перспективным приемом интенсификации отрасли свиноводства.

Методика. Научно-исследовательская работа проведена в условиях свиноводческого комплекса закрытого акционерного общества «Прогресс» Чебоксарского района Чувашской Республики. Объектами исследований были поросята-сосуны, отъемы-ши и молодняк на откорме до убоя на мясо. Были подобраны три группы новорожденных поросят (контрольная, 1-я опытная и 2-я опытная) по принципу пар-аналогов с учетом клинико-физиологического состояния и живой массы по 50 животных в каждой группе.

Таблица 1 - Динамика роста свиней

Возраст Группа животных

контрольная 1-я опытная 2-я опытная

Живая масса, кг

1 1,00 1,00 1,00

30 6,59 7,02 7,09

60 15,23 16,23 16,46

90 26,84 28,65 29,02

120 41,81 44,61 45,22

150 59,32 63,42 64,20

180 79,94 85,50 86,58

210 103,79 110,92 112,34

Среднесуточный прирост живой массы, г

1-30 186 201 203

30-60 288 307 312

60-90 387 414 419

90-120 499 532 540

120-150 584 627 633

150-180 687 736 745

180-210 795 847 859

1-210 489 523 530

Для определения характера воздействия на рости продук-

тивные качества молодняка свиней, новорожденным поросятам опытных групп внутримышечно вводили иммунотропные препараты PigStim-C и PigStim-M в дозе 0,3 мл на голову, трехкратно на 1-, 4- и 7-е сутки жизни. Животным контрольных групп препараты не вводили.За период опыта регулярно в возрасте 30, 60, 90, 120, 150, 180 и 210 суток производили взвешивание свиней всех трех групп (табл. 1).

Результаты исследований и их обсуждение. Условия содержания и кормления животных всех групп были идентичными, соответствовали нормам и обеспечивали потребности организма.

Как видно из таблицы 1, живая масса свиней всех трех групп, имея одинаковые значения при рождении, планомерно увеличивалась до конца опытного периода.

Так, живая масса свиней контрольной группы в возрасте 210 суток оказалась равной в среднем по группе 103,79 кг. Живая масса свиней 1 -й опытной группы к концу периода откорма оказалась равной в среднем по группе 110,92 кг, что на 7,13 кг или 6,87 % больше контрольного показателя.

Живая масса свиней 2-й опытной группы, также оказалась больше контрольного показателя на 8,55 кг или 8,24 %, и составила в среднем по группе 112,34 кг.

Среднесуточные приросты живой массы свиней 1-й и 2-й опытных групп оказались выше контрольных показателей. Так, указанный показатель свиней 1-й опытной группы за 1-й, 2-й, 3-й, 4-й, 5-й, 6-й и 7-й месяцы выращивания был выше контрольного на 15 г, 19, 27, 33, 43, 49 и 52 г, а у свиней 2-й опытной группы в те же сроки - на 17 г, 24, 32, 41, 49, 58 и 64 г соответственно.

Среднесуточные приросты свиней 1 -й и 2-й опытной групп в среднем за все периоды подсоса, отъема и откорма оказались выше контрольного показателя на 34 и 41 г.

Следовательно, применение поросятам в раннем периоде постнатального онтогенеза иммунотропных препаратов PigStim-С и PigStim-M способствует более интенсивному их росту в периоды подсоса, отъема и откорма.

аблица 2 - Мясная продуктивность свиней

Показатель Группа животных

контрольная 1-я опытная 2-я опытная

Предубойная масса, кг 103,79 110,92 112,34

Абсолютный прирост, кг 102,79 109,92 111,34

Среднесуточный прирост, г/сутки 489 523 530

Убойная масса, кг 70,4±0,28 76,62±0,48 77,48±0,62

Убойный выход, % 67,83 69,08 68,97

В возрасте 210 суток был произведен контрольный убой пяти свиней из каждой группы. По результатам контрольного убоя свиней (табл. 2) выявлено, что убойный выход у свиней контрольной группы составил 67,83 %, при средней массе туши 70,4 кг. Убойная масса свиней 1-й и 2-й опытных групп в среднем имела значения 76,62 и 77,48 кг, что на 6,22 и 7,08 кг больше контрольного показателя. Кроме того, на фоне применения иммунотропных препаратов на 1,14 - 1,25 % увеличился убойный выход. Обвалка и жиловка полутуш (табл. 3) не выявила достоверного увеличения доли выхода отдельных компонентов, однако вместе с тем существенно увеличилось количество жи-лованной свинины.

Таблица 3 - Обвалка и жиловка свиных полутуш

Показатели Группа животных

контрольная 1 опытная 2 опытная

Масса охлажденной 34,74±0,13 37,78±0,24 38,22±0,31

полутуши, кг

Свинина жилованная, кг 21,65 23,53 23,81

Шпик, кг 4,93 5,36 5,43

Шкурка, кг 2,36 2,57 2,60

Ребра для копчения, кг 3,13 3,40 3,44

Сухожилия, хрящи, кг 0,66 0,72 0,73

Технические зачистки 0,07 0,08 0,08

и потери, кг

Кость, кг 1,95 2,12 2,14

Так, масса охлажденных полутуш в шкуре, с вырезкой, без баков и без ножек свиней 1 -й и 2-й опытных групп оказалась больше массы контрольных полутуш на 3,04 и 3,48 кг. В этой связи вполне объяснимо то, что количество жилованной свинины, полученной от свиней 1 -й и 2-й опытных групп, увеличилось на 1,88 и 2,16 кг, количество шпика - на 0,43 и 0,50 кг, а ребер для копчения - на 0,27 и 0,31 кг соответственно. В связи с увеличением живой массы и соответственно массы полутуш свиней опытных групп, также увеличилось количество полученной шкурки, сухожилий и хрящей, кости и технических потерь.

Выводы. Таким образом, можно заключить, что на фоне внутримышечного инъецированияиммунотропных препаратов PigStim-C и PigStim-M поросятам трехкратно, с интервалом трое суток на 1-е, 4-е и 7-е сутки жизни в дозе 0,3 мл на голову наблюдается достоверное увеличение показателей ростаи увеличивается количество получаемой свинины, что подтверждает целесообразность их применения с целью реализации биоресурсного потенциала продуктивности.

Список литературы

1. Гладких, Л.П. Иммунопрофилактика - перспективный прием интенсификации свиноводства / Л.П. Гладких, В.Г. Семенов, В.Г. Софронов, Д.А. Никитин // Ученые записки Казанской государственной академии ветеринарной медицины им. Н.Э. Баумана.- Казань, 2017. - Т. 231. - С. 28-33.

2. Никитин, Д.А. Токсические свойства биостимулирующих препаратов ПС-6 и ПС-7 / Д.А. Никитин, В.Г. Семенов // Ветеринарный врач.- Казань, 2012.- № 6. - С. 29-32.

3. Кузнецов, А.Ф. Влияние скармливания кормовых дрожжей на организм поросят / А.Ф. Кузнецов, Д.В. Батурин // Международный вестник ветеринарии.- СПб, 2016. - № 3. - С. 69-74.

4. Семенов, В.Г. Неспецифическая устойчивость организма животных к стресс-факторам / В.Г. Семенов, Д.А. Никитин, А.В. Волков, К.В. Захарова // Экология родного края: проблемы и пути их решения: мат. XII всерос. науч.-практ. конф. с между-нар. участ.- Киров, 2017. - С .233-237.

5. Семенов, В.Г. К проблеме адаптогенеза организма сви-

ней к факторам среды обитания / В.Г. Семенов, Д.А. Никитин, Л.П. Гладких // Экология родного края: проблемы и пути их решения: мат. XII всерос. науч.-практ. конф. с междунар. участ.-Киров, 2017. - С. 237-242.

УДК 579.262:578.4:636.5 ПОДРОБНАЯ ДИНАМИКА КОЛИ-ТИТРА КИШЕЧНОЙ МИКРОФЛОРЫ ЦЫПЛЯТ-БРОЙЛЕРОВ DETAILED DYNAMICS OF COLI-TITER OF GUT MICROFLORA OF CHICKENS

Скобликов Николай Эдуардович, канд. мед. наук, Осепчук Денис Васильевич, д-р с.-х. наук, Москаленко Елена Александровна, канд. техн. наук, ФГБНУ «Краснодарский научный центр по зоотехнии и ветеринарии», Российская Федерация, г. Краснодар Зимин А. А., канд. биол. наук,

ФГБНУ Институт биологии и физиологии микроорганизмов им. Г. К. Скрябина РАН, Российская Федерация, г. Пущино Skoblikow Nikolai Edwardowich, Cand. Med. Sci., Osepchuk Denis Vasilevich, Dr. Agr. Sci., Moskalenko Elena Alexandrovna, Cand. Tech. Sci., Krasnodar Research Centre for Animal Husbandry and Veterinary Medicine, Krasnodar, Russian Federation Zimin Andrei Antonovich, Cand. Biol. Sc. Sci., Skryabin's Institute of Biochemistry and Physiology of Microorganisms, Russia, Pushchino

Аннотация: изучена подробная динамика коли-титра кишечного микробиоценоза цыплят раннего возраста. Установлены возрастные периоды, характеризующиеся наиболее выраженными изменениями коли-титра, а также значения измеряемых параметров в эти периоды. Исследование выполнено при финансовой поддержке РФФИ и администрации Краснодарского края в рамках научного проекта № 16-44-230855-р_а.