СПОСОБ ВЫРАЩИВАНИЯ ВИНОГРАДА
METHOD OF GROWING GRAPES

Изобретение относится к сельскому хозяйству, в частности к виноградарству.
Известен способ выращивания винограда, включающий посадку саженцев, обработку виноградников регуляторами роста Гиббереллин для улучшения вкусовых качеств винограда. Проводится трехкратная обработка кустов винограда препаратами с интервалами между обработками 10-14 дней. Первая обработка рекомендуется в период массового цветения винограда (см. Батукаев А.А. Реакция семенных сортов винограда различных эколого-географических групп на применение гиббереллина. / Монография. - М.: изд-во МСХА. - 1996. - 139 с.; Мананков М.К. К вопросу о применении гиббереллина на разных сортах винограда. // Физиология растений. - 1970. - Т.17. - Вып.4. - С.726-730; Мананков М.К., Мананкова О.П. Влияние гиббереллина на содержание сахаров и органических кислот в ягодах винограда. // Физиология и биохимия культур. растений. - 2005. - Т.37., - №6, - 536-541 с.; Dokoozlian N.K.; Peacock W.L. Gibberellic acid applied at bloom reduces fruit set and improves size of "Crimson Seedless" table grapes. // HortScience, 2001; Vol.36, № 4. - P.706-709).
Недостатком способа является то, что при выращивании винограда его обработку ведут с применением препаратов, требующих строительства предприятий по их производству, разработки санитарных норм применения, проверки остаточного продукта в ягодах, разработки допустимых норм остаточного продукта.
Известен способ выращивания винограда, включающий посадку саженцев, обработку виноградников регуляторами роста Бороплюс, Циркон, Свит и т.д. для улучшения товарных и вкусовых качеств винограда. Проводится двухкратная обработка кустов винограда препаратами с интервалом между обработками 10-14 дней. Первая обработка рекомендуется через 3-5 дней после массового цветения винограда. (см. Малеванная Н.Н. Циркон - новый регулятор роста растений полифунционального действия. // Материалы конф. «Средства защиты растений, регуляторы роста, агрохимикаты и их применение при возделывании сельскохозяйственных культур». - Анапа. - 2005. - С.49-53; Вакуленко В.В. Регуляторы роста - скрытые резервы. // Главный агроном. - 2005. - №9. - С.41-44).
Недостатком способа является то, что применяются препараты химического происхождения, требующие строительства предприятий по их производству, разработки санитарных норм применения, проверки остаточного продукта в ягодах, разработки допустимых норм остаточного продукта.
Известен способ выращивания винограда, взятого за прототип, является Патент РФ №2045165 от 10.10.1995 г., включающий посадку саженцев, уход за растениями путем обработки растений химическими препаратами, подвязку в период роста, получение готовой продукции. В качестве препаратов для обработки растений используют 0,001-1,0%-ный водный раствор продукта переработки обрезанных веток и листьев винограда, который получают путем двойной водной экстракции указанного сырья, при этом в процессе первой экстракции сырье с водой в соотношении 1:5 подвергают термической обработке в течение 4 ч, в процессе второй экстракции сырье повторно заливают водой в соотношении 1:3 и термическую обработку проводят 3 ч, затем оба экстракта смешивают, доводят рН раствора до нейтральной среды и подвергают термической обработке до получения продукта вязкой консистенции с содержанием влаги 15-20%.
Недостатком прототипа является трудоемкость процесса приготовления и низкий выход препарата для обработки винограда. Кроме этого, длительная термическая обработка в течение 7 часов не способствует сохранению питательных веществ, витаминов, ростовых веществ (ауксинов), содержащихся в побегах винограда.
Задачей изобретения является повышение жизнестойкости кустов винограда за счет активации роста генеративных органов виноградного растения, а также получение высококачественной экологически чистой продукции, увеличение массы гроздей и ягод винограда, повышение транспортабельности винограда и сахаронакопление в соке ягод. Поставленная задача решается за счет того, что в способе выращивания винограда, включающем посадку саженцев, уход за растениями путем обработки кустов винограда препаратами, подвязку в период роста, получение готовой продукции, проводят трехкратную обработку опрыскиванием плодоносящих кустов винограда раствором спиртового настоя цветов с пыльцой винограда в концентрации раствора настоя 0,3-0,7%, причем первую обработку проводят через 7-10 дней после окончания цветения винограда, последующие две с интервалом 14 дней после предыдущей, препарат для обработки готовят из цветков с пыльцой винограда или из подсушенных и перетертых цветков с пыльцой винограда, которые заливают спиртом из соотношения: 1 объемная часть цветков с пыльцой или 1 объемная часть подсушенных и перетертых цветков с пыльцой на 0,7 объемных частей спирта, затем настаивают в течение 10 дней, отжимают, процеживают и сливают в емкости.
3
3
Предложенный способ осуществляется следующим образом. В июне в период массового цветения винограда собираются соцветия винограда, обрывают цветы от скелета кисти (гребня), высушивают в помещении, слегка перетирают руками, чтобы была однородная масса пыльцы и цветов, пересыпают в стеклянную закрывающуюся посуду и заливают этиловым спиртом (96%) так, чтобы он покрывал пыльцу на 1 см выше, плотно закрывают крышкой. Можно использовать свежесорванные соцветия винограда. Соотношение по объему: на 1 часть цветов с пыльцой - 0,7 части спирта, т.е. на 1000 см цветов и пыльцы - 700 см спирта. Настаивают спирт на пыльце 10 дней, затем отжимают, процеживают и сливают в стеклянную бутылку. Обработку виноградников проводят трехкратным опрыскиванием (распылением) в концентрации раствора настоя 0,3-0,7%. Первая обработка проводится через 7-10 дней после цветения, последующие - через 14 дней после предыдущей.
Предложенный способ выращивания винограда с применением спиртовой вытяжки из цветов и пыльцы винограда в отработанных концентрациях в трехкратной повторности позволяет активизировать рост генеративных органов виноградного растения, увеличивает массу гроздей и ягод винограда, повышает транспортабельность винограда и способствует сахаронакоплению в соке ягод.
Таблица 1
Год
Наименование обработки
масса грозди, г
масса ягоды, г
масса гребня, г
кол-во семян в ягоде, шт.
масса семени, мг
2
3
4
5
6
7
Августин
2007
Пыльца 3 мл/л
381
3,8
-
2,5
60,0
Пыльца 5 мл/л
292
2,75
-
2,2
69,7
Контроль
380
2,4
-
1,4
33,3
2008
Пыльца 3 мл/л
415
4,7
6,3
2,6
52,3
Пыльца 5 мл/л
532
5,1
6,2
2,4
50,8
Пыльца 7 мл/л
503
5,0
9,4
2,7
45,9
Контроль
460
3,3
9,5
2,3
39,6
Среднее
Пыльца 3 мл/л
398
4,25
6,3
2,55
56,15
Пыльца 5 мл/л
412
3,9
6,2
2,3
48,2
Пыльца 7 мл/л
503
5,0
9,4
2,7
45,9
Контроль
420
2,85
9,5
1,85
45,7
Восторг
2008
Пыльца 3 мл/л
517
3,8
8,7
1,4
50,0
Пыльца 5 мл/л
533
3,3
19,0
1,4
43,5
Пыльца 7 мл/л
467
3,8
23,4
1,1
44,6
Контроль
417
3,3
14,3
1,04
48,1
2009
Пыльца 3 мл/л
402
3,1
22,7
1,4
48,5
Пыльца 5 мл/л
402
4,4
32,0
1,2
43,4
Пыльца 7 мл/л
344
3,4
14,6
1,2
43,1
Контроль
235
2,45
8,6
1,0
46,9
Среднее
Пыльца 3 мл/л
460
3,45
15,7
1,4
49,2
Пыльца 5 мл/л
467,5
3,85
25,5
1,3
43,4
Пыльца 7 мл/л
405,5
3,6
19,0
1,1
43,8
Контроль
326
2,9
11,4
1,0
47,5
Аркадия
2008
Пыльца 3 мл/л
771
5,5
14,3
1,9
52,7
Пыльца 5 мл/л
746
7,0
15,1
2,4
48,3
Пыльца 7 мл/л
692
4,6
13,1
2,2
49,1
Контроль
478
3,5
13,3
2,5
48,4
2009
Пыльца 3 мл/л
619
5,2
15,3
2,0
62,7
Пыльца 5 мл/л
578
4,8
11,1
1,7
60,2
Пыльца 7 мл/л
594
6,1
16,1
2,05
62,9
Контроль
531
6,0
11,8
1,8
64,1
Среднее
Пыльца 3 мл/л
695
5,35
14,8
1,95
57,7
Пыльца 5 мл/л
662
5,9
13,1
2,05
54,2
Пыльца 7 мл/л
643
5,35
14,6
2,1
56
Контроль
536
4,7
12,5
2,1
56,2
Таблица 2
Год
Наименование обработки
масса ягоды, г
Размерные характеристики ягод
Массовая концентрация
длина, мм
ширина, мм
сахаров, г/дм<sup>3</sup>
кислот, г/дм<sup>3</sup>
1
2
3
4
5
6
7
Августин
2007
Пыльца 3 мл/л
3,8
20,0
15,1
199
6,6
Пыльца 5 мл/л
2,75
21,7
16,4
198
6,5
Контроль
2,4
21,1
17,1
198
6,9
2008
Пыльца 3 мл/л
4,7
25,2
16,6
198
6,6
Пыльца 5 мл/л
5,1
23,7
16,4
213
6,0
Пыльца 7 мл/л
5,0
23,7
16,5
236
7,2
Контроль
3,3
24,2
15,2
210
7,2
Среднее
Пыльца 3 мл/л
4,25
22,6
15,8
199
6,6
Пыльца 5 мл/л
3,9
22,7
16,4
207
6,2
Пыльца 7 мл/л
5,0
23,7
16,5
236
7,2
Контроль
2,85
22,6
16,1
204
7,0
Восторг
2008
Пыльца 3 мл/л
3,8
20,1
16,6
215
8,2
Пыльца 5 мл/л
3,3
20,5
16,5
250
6,4
Пыльца 7 мл/л
3,8
20,5
17,0
256
6,4
Контроль
3,3
18,7
16,3
241
7,2
2009
Пыльца 3 мл/л
3,1
18,5
17,2
140
8,6
Пыльца 5 мл/л
4,4
19,5
17,4
163
8,2
Пыльца 7 мл/л
3,4
19,2
16,5
167
7,9
Контроль
2,45
19,1
17,6
142
10,1
1
2
3
4
5
6
7
Среднее
Пыльца 3 мл/л
3,45
19,3
16,9
177
8,4
Пыльца 5 мл/л
3,85
20,0
16,9
194
7,3
Пыльца 7 мл/л
3,6
19,8
16,7
211
7,1
Контроль
2,9
18,9
16,9
191
8,6
Аркадия
2008
Пыльца 3 мл/л
5,5
26,1
20,2
234
4,4
Пыльца 5 мл/л
7,0
26,5
20,0
165
4,2
Пыльца 7 мл/л
4,6
26,2
19,8
149
6,0
Контроль
3,5
22,3
17,4
129
8,6
2009
Пыльца 3 мл/л
5,2
23,1
18,1
176
5,5
Пыльца 5 мл/л
4,8
21,6
17,2
172
8,0
Пыльца 7 мл/л
6,1
23,0
18,0
173
7,8
Контроль
6,0
20,1
16,2
163
5,8
Среднее
Пыльца 3 мл/л
5,35
24,6
19,1
205
4,9
Пыльца 5 мл/л
5,9
24,0
18,6
168
6,1
Пыльца 7 мл/л
5,35
24,6
18,9
161
6,9
Контроль
4,7
21,2
16,8
146
7,3
Таблица 3
Влияние обработки кустов винограда спиртовым настоем из цветков пыльцы винограда на транспортабельность столовых сортов винограда
Вариант обработки
Усилие для ягод на
Коэффициент транспортабельности
Усилие для ягод на
Коэффициент транспортабельности
Усилие для ягод на
Коэффициент транспортабельности
отрыв, г
раздавливание, г
отрыв, г
раздавливание, г
отрыв
раздавливание, г
Августин
2007 год
2008 год
среднее
Пыльца 3 мл/л
270
2003
2,3
540
2970
3,5
405
2486,5
2,9
Пыльца 5 мл/л
421
1900
2,3
470
2731
3,2
445,5
2315,5
2,8
Пыльца 7 мл/л
-
-
456
2277
2,7
456
2277
2,7
Контроль
370
1720
2,1
403
2375
2,8
386,5
2047,5
2,4
Восторг
2008 год
2009 год
среднее
Пыльца 3 мл/л
413
2132
2,5
158
1260
1,4
285,5
1696
2,0
Пыльца 5 мл/л
398
1900
2,3
151
1695
1,8
274,5
1797,5
2,1
Пыльца 7 мл/л
442
1710
2,2
183
1280
1,5
312,5
1495
1,8
Контроль
486
2345
2,8
260
1683
1,9
373
2014
2,4
Аркадия
2008 год
2009 год
среднее
Пыльца 3 мл/л
605
2131
2,7
410
1647
2,1
507,5
1889
2,4
Пыльца 5 мл/л
522
2181
2,7
402
1680
2,1
462
1930,5
2,4
Пыльца 7 мл/л
657
2152
2,8
402
1536
1,9
529,5
1844
2,4
Контроль
430
1996
2,4
400
1206
1,6
415
1601
2,0