СПОСОБ ОЦЕНКИ ЭЛЕМЕНТНОГО СТАТУСА ПТИЦЫ ПО ПЕРУ
METHOD OF EVALUATING ELEMENT STATUS OF BIRDS ON FEATHER

Изобретение относится к отрасли сельского хозяйства.
Для определения элементного статуса организма птицы известен способ, при котором в качестве субстрата используется большеберцовая кость (Научные основы кормления сельскохозяйственной птицы: В.А.Фисинин, И.А.Егоров, Т.М.Околелова и др. -. Всерос. науч.-исслед. и технол. ин-т птицеводства. - Сергиев Посад: ВНИТИП, 2008. - 351 с.). Недостатком данного метода является то, что для взятия материала для анализа необходимо проводить убой птицы. Данная процедура является трудоемкой, а отбираемый субстрат требует определенных условий хранения.
В медицинской диагностике для определения элементного статуса человека в последнее время все больший интерес представляет исследование волос. Имеющиеся данные показывают, что содержание химических элементов в волосах отражает элементный статус всего организма в целом и является интегральным показателем минерального обмена (А.В.Скальный, Р.Х.Шарыгин. Микроэлементная коррекция. - в книге: Энциклопедия традиционной народной медицины: Направления. Методики. Практики. / Сост. И.М.Минеев. - М.: ООО «Издательство АСТ»: «Сопричастность», 2002. - 702 с. - С.359-365. ISBN 5-17-010011-6). При этом аналогом субстрата волос человека для птицы могут выступать перья.
Технический результат изобретения - прижизненный анализ элементного статуса птицы с возможностью дальнейшей его коррекции.
Поставленная задача решается тем, что для оценки элементного статуса птицы по перу используется субстрат, состоящий из пера живой птицы, отбор субстрата производят из трех мест: область головы, спины и крыльев, перо выщипывается общей массой 1 г.
На фигуре 1 представлена возрастная динамика соотношения Ca/P в исследуемых субстратах, на фигуре 2 представлена возрастная динамика соотношения K/Na в исследуемых субстратах.
На фигуре 1 позиция 1 обозначает соотношение Ca/P в перьях птицы, позиция 2 - в большеберцовой кости. На фигуре 2 позиция 1 обозначает соотношение K/Na в перьях птицы, позиция 2 - в большеберцовой кости.
Способ реализуется следующим образом: у птицы прижизненно из трех различных мест, например область головы и шеи; спины и крыльев, выщипывается перо общей массой 1 г. После чего анализ пробы осуществляется методом атомно-эмиссионной и масс-спектрометрии с индуктивно-связанной аргоновой плазмой (АЭС-ИСП и МС-ИСП).
В результате исследований были получены данные по возрастной динамике макроэлементов в исследуемых субстратах, представленные ниже (табл.1).
Рассматривая изменения концентрации кальция, было установлено, что в перьях птицы с 10 по 14 неделю жизни происходит повышение данного элемента с 997 до 2610 мг/кг. Изменение концентрации кальция в большеберцовой кости происходит с подобной тенденцией с 10 по 12 недели, уменьшаясь к 14 неделе. Начиная с 14 недели концентрация кальция в перьях снижалась с 2610 до 922 мг/кг - в 18 недельном возрасте. На фоне этого в аналогичный промежуток времени массовая доля кальция в большеберцовой кости возрастала. Установлена корреляционная связь между содержанием кальция в большеберцовой кости и перьях в период с 10 (R=0,96, r=0,05) по 12 (R=0,96, r=0,05) недели.
Картина изменения фосфора в биосубстратах была следующей: в большеберцовой кости с 10 по 14 неделю наблюдалось увеличение данного показателя, а с 14 недели по 18 - снижение; в перьях концентрация фосфора, наоборот, с 10 по 16 неделю снижалась с 789 до 364 мг/кг при увеличении к 18 неделе до 817 мг/кг.
Таблица 1
Элемент
Возраст, недель
Субстрат
10
12
14
16
18
Ca
перо
997,0±23,0
2096,0±88,0<sup>a</sup>
2610,0±209,0
1719,0±72,0<sup>c</sup>
922,0±91,0<sup>d</sup>
большеберцовая кость
15223±1519
22710±2400
12422±1195
26331±2290<sup>c</sup>
26272±4059
K
перо
803,0±19,0
883,0±37,0<sup>a</sup>
912,0±73,0
444,0±19,0<sup>c</sup>
1013,0±100,0<sup>d</sup>
большеберцовая кость
3189,0±318,0
3013,0±318,0
3567,0±343,0
3224,0±280,0
3492,0±540,0
Mg
перо
152,0±4,0
341,0±14,0<sup>a</sup>
356,0±29,0
307,0±13,0
142,0±14,0<sup>d</sup>
большеберцовая кость
1659,0±166,0
1931,0±204,0
2898,0±279,0<sup>b</sup>
1984,0±173,0<sup>c</sup>
1812,0±280,0
Na
перо
1240,0±29,0
1391,0±58,0
1196,0±96,0
998,0±42,0
1893,0±187,0<sup>d</sup>
большеберцовая кость
3688±368
3403±360
4627±445
3223±280
3475±537
P
перо
789,0±19,0
540,0±23,0<sup>a</sup>
474,0±38,0
364,0±15,0
817,0±81,0<sup>d</sup>
большеберцовая кость
34464±3440
42050±4443
61546±5922
48877±4250
47608±7356
Примечание: а - Р<0,05 при сравнении результатов в возрасте 10 и 12 недель; b - Р<0,05 при сравнении результатов в возрасте 12 и 14 недель; с - Р<0,05 при сравнении результатов в возрасте 14 и 16 недель; в - Р<0,05 при сравнении результатов в возрасте 16 и 18 недель.
При рассмотрении соотношений Ca/P в исследуемых субстратах прослеживалась некоторая взаимосвязь (фигура 1). Так, значение соотношения Ca/P в перьях в период с 14 по 18 неделю снижалось с 4,25 до 0,87, в большеберцовой кости в этот период, напротив, наблюдалось повышение данного соотношения с 0,16 до 0,43, корреляционная связь в соотношении Ca/P между большеберцовой костью и пером была установлена для 10-(R=0,94, r=0,05), 12-(R=0,94, r=0,05), 16-(R=-0,81, r=0,05) и 18-недельного возраста (R=-0,99, r=0,01) (табл.2). Причем характер взаимосвязи в период с 10 по 12 неделю был положительный, а с 16 по 18 неделю - отрицательный.
Что касается магния, то его содержание в перьях и большеберцовой кости с 10 по 14 неделю возрастало, а в период с 14 по 16 неделю - уменьшалось. В органах воспроизводства уровень магния с 10 по 14 неделю снижался с 200 до 169 мг/кг. С 14 к 16-недельному возрасту концентрация магния увеличивалась со 169 до 229 мг/кг, при снижении к 18 неделям до 153 мг/кг. Наблюдалась корреляционная взаимосвязь между содержанием магния в большеберцовой кости и перьях в возрасте 10 недель (R=0,99, r=0,01) и 14 недель (R=0,99, r=0,05). Концентрация калия в перьях, аналогично магнию, в период с 10 по 14 неделю возрастала, а с 14 по 16 - снижалась с увеличением к 18-недельному возрасту. Корреляционные связи в содержании калия в костной ткани и перьях в 14 (R=0,99, r=0,05) и 16-недельном возрасте (R=0,97, r=0,05).
По результатам проведенных исследований было установлено, что максимальные значения концентрации натрия в перьях и большеберцовой кости были, соответственно, в 18-, 16- и 14-недельном возрасте. При этом минимальные значения содержания натрия в перьях и большеберцовой кости были в 16 недель. Достоверно корреляционные взаимоотношения между содержанием натрия в костной ткани и перьях наблюдались в возрасте 12 (R=0,99, r=0,01) и 18 недель (R=-0,99, r=0,05).
Соотношения K/Na в исследуемых субстратах в возрастной динамике представлены на фигуре 2. Как следует из полученных результатов, изменения в соотношении данных элементов в перьях и большеберцовой кости носили практически противоположный характер. Так, при росте соотношения K/Na в период 12-14 недель в перьях с 0,37 до 0,45, в большеберцовой кости - снижение с 0,52 до 0,45 (R=-0,90, r=0,05). И наоборот, при снижении соотношения K/Na в период 14-18 недели в перьях с 0,45 до 0,26, в большеберцовой кости происходило увеличение данного показателя с 0,45 до 0,59.
Концентрация железа в перьях с 10 по 14 неделю увеличивалась с 24,99 до 32,95 мг/кг при уменьшении к 18 недели до 16,2 мг/кг. Уровень железа в большеберцовой кости на протяжении всего периода наблюдения снижался и в 18 недель составлял 51,15 мг/кг. Корреляционная связь между содержанием железа в перьях и большеберцовых костях была установлена в период с 12 по 16 недели (R=0,990, r=0,001)
Таким образом, по сравнению с прототипом заявленное техническое решение позволяет прижизненный анализ элементного статуса птицы с возможностью дальнейшей его коррекции.