СПОСОБ ОБЕЗЖИРИВАНИЯ ПАХТЫ

Способ обезжиривания пахты, полученной от производства масла методом непрерывного сбивания, включающий ее нагрев и последующее сепарирование в сепараторе-сливкоотделителе, отличающийся тем, что нагрев пахты осуществляют сначала до температуры 20±5°С, а затем до температуры 40±5°С, а между нагреваниями пахту подвергают вакуумированию с интенсивным перемешиванием или в тонком слое.