СПОСОБ КУЛЬТИВИРОВАНИЯ МЫШЕЧНЫХ КЛЕТОК IN VITRO ДЛЯ ПОЛУЧЕНИЯ БИОМАССЫ, ИСПОЛЬЗУЕМОЙ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА МЯСНЫХ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ

1. Способ культивирования мышечных клеток in vitro для получения биомассы, используемой для производства мясных пищевых продуктов, при котором в качестве культивируемых клеток используется иммортализованная линия миобластов любого животного
2. Способ по п. 1, при котором в качестве культивируемых клеток используется иммортализованная линия миобластов любого животного с нормальной, либо отсутствующей экспрессией миостатина, либо с отсутствием рецептора к миостатину.
3. Способ по п. 1, при котором клетки выращиваются (пролиферируют и дифференцируются) на тонких агарозных гелях (0,01-0,5 см в толщину), в пористую структуру которых введены питательные элементы (питательная среда), которые могут быть удалены или оставлены в процессе культивирования и/или при производстве мясных пищевых продуктов; либо в ферментере.
4. Способ по п. 1, при котором питательная среда для культивирования клеток не содержит БСА (бычий сывороточный альбумин), вместо него используются белки неживотного происхождения (биотехнологического происхождения - полученные в клетках бактерий - например, E.coli; дрожжей - например, Saccharomyces; водорослей - например, Spirulina; растений - например, Glycine max); содержит переносчики кислорода, например гемоглобин, полученные с помощью биотехнологических методов; представляет собой или может включать экстракты бактерий, либо дрожжей, либо водорослей, либо растений - организмов, синтезирующих большой процент белка от их биомассы.
5. Способ по п. 1, отличающийся тем, что при использовании клеток с нормальной экспрессией миостатина им подаются ингибиторы миостатина (например, фоллистатин и его аналоги).
6. Способ по п. 1, при котором для поддержания миобластов в пролиферативном состоянии клеткам подаются факторы роста фибробластов и/или гепатоцитов (FGF, HGF).
7. Способ по п. 1, при котором для дифференцировки миобластов в миоциты обеспечивается недоступность FGF и/или HGF для клеток.