СПОСОБ ЗИМНЕГО ХРАНЕНИЯ ЧЕРЕНКОВ СТЕВИИ
METHOD OF STEVIA STICKS STORAGE DURING WINTER PERIOD

Изобретение относится к растениеводству, в частности к выращиванию стевии вегетативным способом.
Стевия (Stevia rebaudiana Bertoni) - многолетнее травянистое растение из семейства сложноцветных. Стевию в основном возделывают и используют как естественный подсластитель в Японии, США, Бразилии, т.е в странах, расположенных в тропиках, субтропиках и умеренных широтах. Для каждой климатической зоны разработаны свои технологии выращивания стевии, которые можно свести к двум основным группам: круглогодичное выращивание в течение нескольких лет на одном месте с многоразовой уборкой урожая и сезонное выращивание (однолетний цикл) в летний период с одноразовой уборкой и переносом корней на зиму в помещение с плюсовой температурой. Первая группа создана для условий стран Южной Америки и Юго-Восточной Азии, а также для отапливаемых теплиц в любой зоне. Вторая - для выращивания в северной зоне ареала возделывания стевии (Канада, Россия, Украина и др).
Известен способ возделывания стевии из семян путем посева в теплицах зимой, или в открытый грунт весной. Но он малоэффективен и сложен. Сложность интродукции и разведения стевии высадкой семян объясняется неустойчивым продуцированием жизнеспособных семян, их невысокой всхожестью, к тому же быстро утрачивающейся (В.Ф.Зубенко, М.И.Ковальчук «Хранение корневищ стевии при размножении зелеными черенками» УДК 633.6.581.446.2.631.563). Даже полноценные семена прорастают только при определенных условиях. Молодые растения развиваются очень медленно.
Известен также вегетативный способ размножения стевии путем выращивания рассады способом культуры in vitro и зеленым черенкованием - размножением верхушками побегов, который можно выбрать в качестве прототипа (А.Г.Ляховкин, А.П.Николаев, В.Б.Учитель «Стевия - медовая трава», ЗАО «Весь», Санкт-Петербург, 1999). Данный способ - способ культуры клеток, тканей и органов стевии перспективен (ускоряет селекционный процесс и повышает его эффективность, обеспечивает быстрое размножение и оздоровление ценных генотипов, дает возможность вести селекцию на клеточном уровне и обеспечивает сохранение генофонда).
При выращивании стевии по однолетнему циклу необходимо большое внимание уделить подготовке и хранению корневищ как маточного материала для вегетативного размножения. Подготовка заключается в уничтожении перед сбором стевии больных и ослабленных растений, при этом стебли срезаются таким образом, чтобы высота их над корневищем оставалась не менее 5 сантиметров. Выкапывание и складывание корневищ на зимнее хранение проводят перед наступлением заморозков, отбирая те из них, которые образовали множество здоровых почек. В помещениях происходит отрастание почек (10-15 дней). Далее производят заготовку живцов, срезая верхушки молодых побегов с двумя-тремя междоузлиями с парой листьев. При срезании черенков нижний срез делают непосредственно под междоузлиями. Тогда из пазушных почек получается два побега, которые со временем можно также использовать для черенкования. Живцы высаживают на новый субстрат (состоящий, например, из перлита и песка). После посадки черенки укрывают полиэтиленовой пленкой, которую периодически снимают для проветривания. Вместо полиэтиленовой пленки можно использовать влаго-воздухопроницаемый материал типа «Агрия». После зимнего хранения в середине февраля корневища переносят в теплицы, где их подкармливают при соответствующем микроклимате (влажности, освещенности, температуре). Потом их переносят в вентилируемые теплицы и высаживают в ящики с субстратом. Для лучшего укоренения зеленых черенков используют различные стимуляторы роста. Например, индолилуксусную кислоту, гибберелин и т.д. После массового укоренения живцы закаливают, постепенно увеличивая период проветривания помещения и сокращая периоды затемнения. Через 45-60 дней рассада готова к высаживанию в открытый грунт. Перед посадкой в грунт ее выставляют из теплицы на несколько дней для дополнительной закалки. После окончания черенкования, если из побегов взято необходимое количество живцов, их корневища снова высаживают в открытый грунт для получения зеленой массы.
Основной недостаток указанного способа выращивания заключается в больших затратах, складывающихся из затрат на среду для посева эксплантов и на технологию доращивания рассады. У растений, полученных способом культуры in vitro, нежная корневая система. Кроме того, для размножения посадочного материала необходимо иметь маточный питомник и большие площади для укоренения черенков, а это связано с большими расходами на строительство, закупку и установку оборудования для создания микроклимата и содержание многочисленного обслуживающего персонала. Эти расходы увеличивают себестоимость конечной продукции.
Предлагаемый способ зимнего хранения растения стевия (Stevia rebaudiana Bertoni) направлен на повышение коэффициента использования площадей, используемых для укоренения черенков в теплице.
Для достижения данной цели применен способ размножения одревесневшими черенками в условиях защищенного грунта, а не зеленого черенкования, как в описанном выше способе. Для этого осенью, в конце октября - в начале ноября при уборке урожая одревесневшие основания осевых побегов срезают на черенки. Черенки заготавливают длиной 6-10 см с 2-3 узлами. Стебли срезают выше и ниже междоузлия так, чтобы на побеге оставалось не меньше одного междоузлия. Одревесневшие черенки на 24 часа замачивают в воде при комнатной температуре. Затем нижние концы черенков обрабатывают (длительность обработки 10 с концентрированным раствором стимулятора роста ИМК на 50%-ном спирте из расчета: 5 мг на 1 мл спирта. В условиях защищенного грунта укоренение черенков производят в ящике с субстратом (песок + чернозем), который закрывают прозрачной полиэтиленовой пленкой. Влажность воздуха в теплице должна быть 80%; влажность субстрата в ящике - 60%. Нельзя допускать переувлажнения субстрата, иначе черенки загнивают. Практика показала, что процесс корнеобразования предложенным способом заканчивается на 10 день, а массовое укоренение - на 15 день. Пробуждение спящих почек и развертывание листьев было отмечено на 20 день. Укоренилось 80% одревесневших черенков. После этого черенки пересадили в грунт.