Археоботанические исследования цитадели средневекового городища Тараз в 2014 г

Вестник археологии, антропологии и этнографии. 2015. № 2

ПАЛЕОЭКОЛОГИЯ

АРХЕОБОТАНИЧЕСКИЕ ИССЛЕДОВАНИЯ ЦИТАДЕЛИ СРЕДНЕВЕКОВОГО ГОРОДИЩА ТАРАЗ В 2014 г.

С.В. Баштанник*, Д.А. Воякин**, Р.Н. Буранбаев**

Проведен палеокарпологический анализ образцов почвы из раскопа на цитадели средневекового городища Тараз. Исследование позволило охарактеризовать состав используемых растений в период VII-XIX вв. Изучены возможности полеводства и плодового садоводства и роль в экономике местных растительных ресурсов.

Городище Тараз, У11-Х1Х вв., археоботаника, палеокарпологический метод.

Городище Тараз расположено в юго-западном Семиречье, в среднем течении р. Талас; к югу от городища возвышается горная цепь Киргизского Алатау с наибольшей высотой 4875 м над уровнем моря (рис. 1).

Рис. 1. Расположение городища Тараз.

Шахристан городища находится в центральной части современного города, на территории бывшего центрального рынка. В 1867 г. городище обследовано П.И. Лерхом, в 1893-1894 гг. осмотрено В.В. Бартольдом [Бартольд, 1966, с. 30-37]. Раскопки впервые были проведены в 1927 г. (М.Е. Массон). В 1938 г. на шахристане городища было заложено шесть раскопов экспедициями ИИМК и Казахстанского филиала АН СССР (А.Н. Бернштам). В 1940 г. раскопки проводились экспедицией Джамбульского археологического пункта (Г.И. Пацевич), в 1958 г. — Тараз-ской археологической экспедицией ИИАЭ АН Казахской ССР (Т.Н. Сенигова). В 1960-1965 гг. исследования возобновлены ИИАЭ АН Казахской ССР (Е.И. Агеева, Т.Н. Сенигова, Н.С. Мерщиев),

Археоботанические исследования цитадели средневекового городища Тараз в 2014 г.

в 1983-1985 гг. продолжены Таразской археологической экспедицией АН Казахской ССР, а затем экспедицией Свода памятников истории и культуры Казахской ССР (К.М. Байпаков). В настоящее время археологические исследования ведутся ТОО «Археологическая экспертиза» (Д.А. Воякин, К.М. Байпаков, Р. Буранбаев).

Средневековые письменные источники впервые о городе на р. Талас упоминают в VI в. В византийских летописях под 568 г. говорится о приеме в ставке тюркского кагана Дизабула византийского посла Земарха [Бартольд, 1966, с. 33].

В 629-630 гг. через Далосы (Талас) проехал буддийский монах Сюань Цзан [Сюань Цзан, 2012, с. 40]. В арабских и персидских источниках IX-XVI вв. о Таразе упоминается только в контексте военно-политических событий либо в описаниях караванных маршрутов [Волин, 1960, с. 72-92]. Поэтому археоботанические материалы являются наиболее полным и достоверным источником информации о культивируемых растениях и их использовании.

Цель настоящего исследования — выявление состава культурной, сорной и дикой флоры, реконструкция особенностей земледелия, использования растительных ресурсов, систем питания, антропогенного воздействия на ландшафты.

Данные работы продолжают начатые ранее археоботанические исследования средневековых городищ Южного Казахстана [Баштанник и др., 2001; Баштанник, 2007, 2008; Bashtannik, 2008].

Методика исследования. Наиболее перспективными элементами раскопа для отбора проб явились заполнения зольников, очагов, бадрабов (мусорных колодцев), сосудов, напольные слои помещений. Для извлечения растительных остатков, которые сохранились преимущественно в карбонизированном виде, использован метод водной сепарации, или флотации (от англ. float — всплывать) культурного слоя. Метод основан на разнице удельного веса растительных остатков и содержащего их грунта культурного слоя. В ведро, на половину объема заполненное водой, помещается отобранный для флотации грунт, при этом его объем не должен превышать 1/4-1/3 объема ведра. Грунт тщательно перемешивается, комки осторожно разминаются. При погружении грунта в воду в течение 3-5 мин легкие частицы органики с удельным весом менее 1 г/см3 (удельный вес воды) всплывают, а минеральные вещества, удельный вес которых больше 1, оседают. Затем вода сливается на сито с размером ячеек не более 0,5 мм, на нем полученная фракция высушивается, после чего из нее выбираются растительные остатки. Применяется карпологический метод идентификации, основанный на морфологических особенностях семян и плодов, относящихся к разным ботаническим таксонам (семейство, род, вид), для чего используются атласы и определители плодов и семян [Артюшенко, 1990; Доброхотов, 1961; Кац и др., 1965; Майсурян, Атабекова, 1978; Martin, Barkley, 1961], публикации по археоботанической тематике и эталонные коллекции. Видовое определение археоботанических карпоидов начинается с установления ботанической формы (семя, плод, соплодие, колосок и т.д.), после этого устанавливаются их форма и размер, на основании чего определяется принадлежность к тому или иному таксону [Сергушева, 2013, с. 36, 43-47]. По установленным семействам, родам, видам ведется количественный подсчет карпоидов.

Тюргешский период. В VII—VIII вв. город находился под властью Тюргешского каганата. В Таласской долине обитали племена кара-тюргешей («черных тюргешей»), ставка правителя которых находилась в городе Талас. В слое тюргешского периода обнаружен очаг — тандыр, из заполнения которого взята проба объемом 10 л. Содержание пробы представлено в табл.

Караханидский период 942-1210 гг. Тараз был одним из удельных центров государства Караханидов. Принято считать, что оно возникло в 942 г., когда Сатук Богра-хан сверг правителя в г. Баласагун (также расположен в Таласской долине) и объявил себя верховным каганом. Тараз был покорен за несколько лет до этих событий. В караханидском слое взято три пробы: из заполнений зольника (10 л), тандыра (10 л), мусорного колодца — бадраба (10 л). Полученный археоботанический комплекс этого периода наиболее представителен (табл.).

Кокандский период в истории Тараза охватывает 1821-1827 гг., когда на месте старого города, где к началу XIX в. почти полностью прекратилась жизнь, была построена кокандская крепость. В слое этого периода из зольника взята одна проба объемом 10 л (табл.).

Видовой состав и количество растительных макроостатков из образцов культурного слоя цитадели городища Тараз. 2014 г.

Тюргешский Караханидский Кокандский Ито-

период период период го

Злаки

1. Пшеница мягкая Triticum aestivum 93 (в т.ч. 26 обломков) 13 4 110

2. Пшеница карликовая Triticum compactum 3 3

3. Ячмень двурядный пленчатый Hordeum vulgare distichum 1 1 2

4. Ячмень двурядный голозерный Hordeum vulgare nudum 1 1

5. Просо развесистое Panicum milliaceum 71 356 1 428

6.Просо итальянское Setaria italica 15 15

Культурные бобовые

7. Чечевица столовая Lensculinaris 1 1

8. Фасоль Faseolus 1 1

9. Горох посевной Pisum sativum 1 1

Плодовые

10. Виноград винный Vitis vinifera 150 64 214

11. Дыня Cucumismelo 1 1

Прочие

12. Воробейник полевой Lithospermum arvense 1 1

13. Неопределимый плод сем. Бурачниковых Boraginaceae 1 1

14. Верблюжья колючка Alhagi pseudoalhagi 1 1

15. Водный перец Polygonum hydropiper 1 1

16. Горец отклоненный Polygonum patulum 1 1

Итого 168 543 71 782

В результате археоботанических исследований установлено наличие 16 видов культурных, диких и рудеральных растений.

Злаки. По количеству зерновок преобладает просо обыкновенное (развесистое) Panicum milliaceum, зерновки которого имеют размеры 1,6*2,2 мм (рис. 2, а).

На втором месте по количеству зерновок стоит пшеница мягкая Triticum aestivum (рис. 2, б). Ее зерновки имеют размер (длина*ширина*толщина) 4-6*2-3*2-2,3 мм, индекс отношения длины к ширине 1,8-2, что удостоверяет их принадлежность к мягким сортам пшеницы. В сравнении с просом в массе урожая соотношение было иным: вес 1000 зерновок проса равен 4-9 г, а пшеницы — 16-22 г, сама зерновка проса мельче по размерам. То есть при равном весе в известном объеме и массе количество зерновок проса будет больше, что и отразилось в количественном составе проб.

Другие виды пшениц (карликовая) и проса (итальянское) самостоятельного значения в питании населения раскопанных кварталов, судя по малочисленности находок, не имели. Карликовая пшеница представлена тремя зерновками размерами 3-4*2-2,2*2 мм с индексом отношения длины к ширине 1,5-1,8, характерным для этого вида. Просо итальянское представлено 15 зерновками. От зерновок обыкновенного проса они морфологически отличаются меньшими размерами (1,5-1,7 мм), несколько более продолговатой формой и удлиненным зародышем.

То же можно сказать о ячмене (двурядный пленчатый Hordeum vulgare distichum (рис. 2, в) и голозерный Hordeum vulgare nudum (рис. 2, г). Двурядный пленчатый ячмень встречен в количестве двух зерновок размерами 5*2,7*2 и 4*2*2 мм. Голозерный ячмень представлен одной зерновкой размерами 6*3*3 мм.

Бобовые представлены единичными находками семян таких культур, как горох посевной Pisum sativum, чечевица столовая Lens culinaris (рис. 2, б), фасоль Faseolus (рис. 2, е). Верблюжья колючка Alhagi pseudoalhagi — дикорастущий вид, имеющий большое значение для выпаса скота в условиях полупустынь и пустынь, и попадание ее семени в культурный слой является следствием случайного заноса.

Сочноплобовые растения. В большом количестве в слоях караханидского и кокандского периодов представлены косточки винограда винного Vitis vinifera (рис. 2, ж). Косточки некрупные, средних размеров (за редким исключением), асимметричной формы с очень коротким клювиком. Халаза округлая и расположена в верхней половине семени. По классификации А.М. Не-груля такие параметры характерны для понтийской группы сортов винограда [Жуковский, 1971,

Археоботанические исследования цитадели средневекового городища Тараз в 2014 г.

с. 534, табл. 9]. Не исключено, что виноградная лоза могла завозиться из стран Восточного Средиземноморья.

Рис. 2. Археоботанические находки на городище Тараз: а — просо обыкновенное Panicum milliaceum, зерновки (тюргешский период); б — пшеница мягкая Triticum aestivum, зерновки (караханидский период); в — ячмень двурядный пленчатый Hordeum vulgare distichum, зерновка (тюргешский период); г — ячмень двурядный голозерный Hordeum vulgare nudum, зерновка (тюргешский период); д — чечевица столовая Lens culinaris, семя (тюргешский период); е — фасоль Faseolus, семядоля (тюргешский период); ж — виноград винный Vitis vinifera, косточки (кокандский период).

О распространении виноградарства и виноделия в Таласской долине можно судить по надписям на стенках и венчиках больших сосудов — хумов. Одна из них выполнена согдийским письмом на хуме IX-X вв. из Покровского городища и гласит: «Этот сосуд — дар общины Пака-па. Это вино в радостное время пей... Государь Али-Бильге, получивший счастье от богов, да будет счастливым, благоденствующим» [Байпаков, 1998, с. 33].

Дыня Cucumis melo. Обнаружено одно семя (рис. 3). Плоды ценились за богатство сахаром, причем преобладает сахароза (до 13 %), фруктоза и глюкоза представлены в меньших количествах. Некоторые сорта способны храниться в течение всей зимы.

Прочие виды представляют сорную или рудеральную флору. Это горец отклоненный Polygonum patulum (полевое сорное растение, предпочитающее легкие песчаные почвы); водный перец Polygonum hydropiper (растение влажных местообитаний, присутствие которого объясняется протекающей к востоку от городища р. Талас, также может указывать на применение искусственного орошения полей); и воробейник полевой Lithospermum arvense (встречается как сорное растение на окраинах полей, залежных почвах, в посевах).

ф * ж

Рис. 3. Семя дыни, городище Тараз.

Незначительное количество представителей сорных и рудеральных видов указывает, что урожай зерновых, перед тем как попадал из сельской округи в город, тщательно очищался путем провеивания или других процедур.

БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК

Артюшенко З.Т. Атлас по описательной морфологии высших растений: Семя. Л.: Наука, 1990. 204 с.

Байпаков К.М. Средневековые города Казахстана на Великом Шелковом пути. Алматы: Гылым, 1998. 216 с.

Бартольд В.В. Отчет о поездке в Среднюю Азию с научной целью. 1893-1894. // В.В. Бартольд. Соч. Т. 4. М., 1966. С. 30-37.

Баштанник С.В., Байпаков К.М., Зиняков Н.М. Культурные растения средневекового Семиречья и Южного Казахстана по археологическим находкам // Археология, этнография и антропология Евразии. 2001. № 4. С. 131-137.

Баштанник С.В. Земледельческая культура Южного Казахстана эпохи средневековья. Кемерово: КемГУКИ, 2007. 126 с.

Баштанник С.В. Археоботанические исследования на средневековых памятниках долины реки Арысь // Археология, этнография и антропология Евразии. 2008. № 1. С. 85-92.

Волин С.Л. Сведения арабских источников IX-XVI вв. о долине р. Талас и смежных районах // Тр. ИИАЭ АН КазССР. 1960. Т. 6. С. 72-92.

Доброхотов В.Н. Семена сорных растений. М.: Изд-во Сельхозлитературы, 1961. 414 с.

Жуковский П.М. Культурнвые растения и их сородичи. Л.: Колос, 1971.

Кац Н.Я., Кац С.В., Кипиани М.Г. Атлас и определитель плодов и семян, встречающихся в четвертичных отложениях СССР. М.: Наука, 1965. 365 с.

Майсурян Н.А., Атабекова А.И. Определитель семян и плодов сорных растений. М.: Колос, 1978. 288 с.

Сергушева Е.А. Археоботаника: Теория и практика. Владивосток: Дальнаука, 2013. 84 с.

Сюань Цзан. Записки о западных странах [эпохи] Великой Тан (Да ТанСиюйцзи). М.: Вост. лит., 2012. 463 с.

Bashtannik S.V. Archaeobotanical studies at medieval sites in Arys river valley // Archaeology, Ethnology and Anthropology of Eurasia. 2008. Т. 33. № 1. С. 85-92.

Martin A.C., Barkley W.D. Seed Identification manual. Berkeley and Los Angeles: Univ. of California, 1961. 221 p.

* Кемерово, ИЭЧ СО РАН abai@yandex.ru

** Алматы, ТОО «Археологическая экспертиза» d_voyakin@hotmail.com, b_ruslan@inbox.ru>

The article undertakes a paleocarpological analysis of soil samples from excavations on the citadel of a medieval hillfort of Taraz. The investigation allowed to describe composition of the used plants during VII-XIX cc. Subject to investigation being possibilities of field crop farming and gardening, as well as a role of local plant resources in the economy.

Hillfort of Taraz, VII-XIX cc., archeobotany, paleocarpological method.