СПОСОБ, УСТРОЙСТВО УПРАВЛЕНИЯ, СИСТЕМА КЛАПАНОВ И ПОРЦИОНИРУЮЩЕЕ УСТРОЙСТВО ДЛЯ ПОРЦИОНИРОВАНИЯ ЖИДКОТЕКУЧЕЙ МАССЫ, ОПЦИОНАЛЬНО НАХОДЯЩЕЙСЯ ПОД ДАВЛЕНИЕМ

1. Способ порционирования жидкотекучей массы (m), опционально находящейся под давлением, содержащий этапы, на которых:
а) открывают первый пережимной клапан (1, 1а…1с) и слегка закрывают установленный после него в направлении основного потока массы (m) второй пережимной клапан (2, 2а…2с),
b) закрывают первый пережимной клапан (1, 1а…1с), если желательное количество массы (m) прошло через пережимные клапаны (1, 1а…1с, 2, 2а…2с), и
с) открывают второй пережимной клапан (2, 2а…2с),
при этом открытие, легкое закрытие и закрытие первого пережимного клапана (1, 1а…1с) и/или второго пережимного клапана (2, 2а…2с) осуществляют с помощью среды, передающей давление.
2. Способ по п.1, отличающийся тем, что после этапа с) снова осуществляют этап а).
3. Способ по одному из пп.1 и 2, отличающийся тем, что масса (m) после второго пережимного клапана (2, 2а…2с) вытекает в окружающую среду.
4. Способ по п.1, отличающийся тем, что жидкотекучая масса (m) состоит из шоколада или содержит его.
5. Способ по п.1, отличающийся тем, что жидкотекучую массу (m) нагревают.
6. Устройство (12) управления для порционирования жидкотекучей массы (m), опционально находящейся под давлением, содержащее управляющие средства (13, 14) для регулирования:
а) первого пережимного клапана (1, 1а…1с) в открытое положение и установленного после него в направлении основного потока массы (m) второго пережимного клапана (2, 2а…2с) в слегка закрытое положение,
b) первого пережимного клапана (1, 1а…1c) в закрытое положение, если желательное количество массы (m) прошло через пережимные клапаны (1, 1а…1c, 2, 2а…2c), и
с) второго пережимного клапана (2, 2а…2с) в более открытое положение по сравнению со слегка закрытым положением,
причем открытие, легкое закрытие и закрытие первого пережимного клапана (1, 1а…1с) и/или второго пережимного клапана (2, 2а…2с) осуществляется с помощью среды, передающей давление.
7. Устройство (12) управления по п.6, отличающееся тем, что управляющие средства (13, 14) предусмотрены для синхронного регулирования множества первых пережимных клапанов (1, 1а…1с) и/или вторых пережимных клапанов (2, 2а…2с).
8. Система (3) клапанов для порционирования жидкотекучей массы (m), опционально находящейся под давлением, содержащая:
- множество первых пережимных клапанов (1, 1а…1с) и
- установленных после них в направлении основного потока массы (m) вторых пережимных клапанов (2, 2а…2с).
9. Система (3) клапанов по п.8, отличающаяся тем, что первые пережимные клапаны (1а…1с) установлены в первой камере (6) нагнетания.
10. Система (3) клапанов по п.8 или 9, отличающаяся тем, что вторые пережимные клапаны (2а…2с) установлены во второй камере (7) нагнетания.
11. Система (3) клапанов по п.8, отличающаяся тем, что первый пережимной клапан (1а…1с) и установленный после него в направлении основного потока массы (m) второй пережимной клапан (2а…2с) выполнены как одно целое.
12. Система (3) клапанов по п.8, отличающаяся тем, что после второго пережимного клапана (2)/вторых пережимных клапанов (2а…2с) в направлении основного потока массы (m) установлено/установлены сопло (8)/несколько сопел (8а…8с), выходящее/выходящих в окружающую среду.
13. Система (3) клапанов по п.8, отличающаяся тем, что жидкотекучая масса (m) состоит из шоколада или содержит его.
14. Система (3) клапанов по п.8, отличающаяся тем, что для нагрева жидкотекучей массы (m) предусмотрены нагревающие средства.
15. Порционирующее устройство (15) для порционирования жидкотекучей массы (m), опционально находящейся под давлением, содержащее:
- систему (3) клапанов по одному из пп.8-14 и
- подключенное к ней устройство (12) управления по одному из пп.6 и 7.