ПРЕСС ДЛЯ ОТЖИМА ВИНОГРАДА

Заявляемое техническое решение относится к области переработки продуктов виноградарства и может найти применение в фермерских хозяйствах и на частных подворьях.
Как известно, с глубокой древности для изготовления соков и вин применялся процесс отжима дробленых ягод. Так как отжимать виноградную мезгу вручную достаточно трудоемко со временем стали появляться различные отжимающие устройства. Это, как правило, прессы таких принципов действия как: гравитационные, центробежные, шнековые, рычажные, винтовые и др. (смотри, например, книгу М.А.Герасимов, Технология виноделия, Пищепромиздат, Москва, 1952, с 80-98). Также известны различные конструкции прессов и прессов-стекателей для растительного сырья, например, патент на изобретение России №2033717, патент на полезную модель №13375 и др.
Наиболее близким к заявляемому техническому решению является пресс для отжима винограда по патенту на полезную модель №98879 с приоритетом от 25.06.2010, опубликовано 10.11.2010. Этот пресс содержит щелевой бункер для сырья, состоящий из равноудаленных продольных пластин, соединенных поперечными обручами, ручной винтовой прижим и приемную емкость для сока, смонтированных на общем основании. Бункер для сырья выполнен из пищевой нержавеющей стали съемным и зафиксирован на приемной емкости установочными элементами, а винтовой прижим закреплен на поворотной раме, прикрепленной к основанию на осях. Щелевой бункер по всему периметру снабжен отбойными пластинами, расположенными напротив щелей, прикрепленными к внешней стороне поперечных обручей и ширина отбойных пластин превышает ширину щелей.
Основным недостатком такой конструкции является неудобство ее очистки и мойки после использования, т.к. узкие щелевые промежутки между щелями бункера и отбойными пластинами в процессе отжима плотно забиваются отжимками и их удаление вызывает затруднение.
Технической задачей заявляемого решения является повышение удобства использования пресса, а именно облегчение процесса его очистки и мойки.
Для решения этой задачи предлагается пресс для отжима винограда, который содержит щелевой бункер для сырья, состоящий из равноудаленных продольных пластин, соединенных поперечными обручами, ручной винтовой прижим и приемную емкость для сока, смонтированных на общем основании. Бункер для сырья выполнен из пищевой нержавеющей стали съемным и зафиксирован на приемной емкости установочными элементами, а винтовой прижим закреплен на поворотной раме, прикрепленной к основанию на осях. Причем щелевой бункер по всему периметру снабжен отбойными пластинами, расположенными напротив щелей, и ширина этих пластин превышает ширину щелей. При этом щелевой бункер дополнительно снабжен разъемными поперечными обручами, и отбойные пластины закреплены на них, образуя внешний кожух, причем эти обручи выполнены в виде двух полуокружностей, соединяемых между собой шарнирно и соединения расположены друг под (над) другом, образуя наружный кожух. Части наружных обручей могут быть соединены между собой с помощью разборных петель
На фиг.1 изображен заявляемый пресс для отжима винограда.
Пресс включает бункер для сырья 1 зафиксированный на приемной емкости 2, прижим 3 с винтовым приводом 4, откидную поворотную раму 5, установленную на основании 6 на осях 7, 8 - обручи, на которых с внутренней стороны закреплены продольные пластины бункера 9, 10 - наружные обручи, прикрепляемые к бункеру, на которых с наружной стороны закреплены отбойные пластины 11, 12 - шарнирные петли, соединяющие полукольца наружных обручей 10.
Работа пресса осуществляется следующим образом. Прижим 3 поднимают в верхнее положение и отводят раму 5 в сторону, после чего беспрепятственно загружают сырье. Загрузив сырье, раму 5 возвращают в рабочее положение (прижим 3 располагают над бункером 1) и, вращая рукоятку винтового привода 4, прижимают сырье. По мере прохождения этого процесса сок сливается в приемное устройство 2. Окончив отжим, снимают с фиксации бункер 1, освобождая от установочных элементов. Затем раскрывают петли 12, разнимают полукольца внешних обручей 10 с одной или с обоих сторон и, получают беспрепятственный доступ во внутреннюю полость кожуха разобранного бункера, легко освобождают от отжимок и моют бункер. Сборка производится аналогично в обратной последовательности.
Применяя заявляемую конструкцию пресса, которая дает возможность раскрывать и разворачивать внешний кожух сборного бункера либо разнимать его на две части можно легко освобождать бункер от отжимок и мыть его, чем существенно повышается удобство при эксплуатации пресса.