Устройство для ручного розлива пенящихся и газированных напитков

Полезная модель относится к пищевой промышленности, в частности к торговому оборудованию, и может быть использована для отпуска пива и других пенящихся и газированных напитков из изобарической емкости в пластиковые бутылки.
Известно устройство для ручного розлива пенящихся и/или газированных напитков, содержащее корпус, в котором выполнен сливной канал, соединенный с трубопроводом подачи газа и с трубопроводом подачи пива, а также имеющий в нижней части полость с резьбовой поверхностью (узел крепления емкости для напитка), соответствующей размеру горловины бутылки с прикрепленным к его торцу эластичным уплотнительным элементом, и имеющий ввернутый в корпус дроссельный вентиль, соединенный каналом с полостью корпуса с резьбовой поверхностью (патент на полезную модель №98411, опубл. 20.10.2010 г.). Корпус выполнен с расположенным вдоль центральной оси в области размещения горловины бутылки выходом сливного канала через цилиндрический выступ со скошенной вершиной, при этом сливной канал соединяется с каналами подачи газа и пива, раздельно функционирующими независимо друг от друга двумя двухходовыми кранами.
Однако, несмотря на упрощение конструкции, указанная полезная модель не удобна в эксплуатации, т.к. в данном устройстве используются стандартные кран-буксы для подачи напитка и газа, которые имеют большой угол поворота рукояток при открытии и закрытии клапанов, а емкость для напитка крепится путем вворачивания ее непосредственно в нижний торец корпуса устройства, что также неудобно в эксплуатации и требует дополнительного времени на подготовку устройства к работе. Кроме того, конструкция выходного сливного канала выполнена таким образом, что поток напитка при низкой скорости наполнения не будет попадать на стенки бутылки, а падать вертикально вниз, вспенивая напиток. При высокой скорости возможно затягивание напитка в дренажную магистраль, это влечет потери продукта. Т.е эти условия налагают серьезные ограничения на режимы, при которых можно произвести налив напитка без пены, что также снижает удобство эксплуатации устройства.
Наиболее близким аналогом является устройство для ручного розлива пенящихся и газированных напитков, включающее корпус, в теле которого выполнены ступенчатая осесимметричная полость, открытая со стороны нижнего его торца, канал для соединения через вентиль с трубопроводом подачи газа из газового баллона и канал для соединения через вентиль с трубопроводом подачи напитка из изобарической емкости, установленный в корпусе дроссельный вентиль с входным и выходным каналами, узел для гашения пены, выполненный в виде размещенного в ступенчатой осесимметричной полости корпуса насадка со сквозным осевым каналом, имеющего цилиндрическую часть с винтовым сливным каналом на внешней боковой поверхности, и конический хвостовик, образующий кольцевую полость между его внешней поверхностью и поверхностью ступенчатой осесимметричной полости корпуса, и механизм герметичного крепления горловины пластиковой бутылки к нижнему торцу корпуса соосно с выходным отверстием винтового сливного канала (патент на полезную модель РФ №80835, опубл. 27.02.2009 г.). Канал для подачи газа соединен с входным каналом дросселя и дополнительным каналом со сквозным осевым каналом насадка, а канал для подачи напитка соединен со ступенчатой осесимметричной полостью корпуса.
Однако и такое устройство не удобно в эксплуатации, т.к. в нем используются стандартные кран-буксы для подачи напитка и газа, которые имеют большой угол поворота рукояток при открытии и закрытии клапанов что также неудобно в эксплуатации и требует дополнительного времени на подготовку устройства к наполнению емкости. В данном аналоге в процессе работы устройства газ подается и отводится из емкости для напитка по центральному (осевому) каналу, поэтому при подаче газа после налива напитка в емкость для прочистки канала и задавливания излишней пены, струя газа попадает в напиток, за счет чего происходит интенсивное вспенивание напитка.
Кроме того, канал подачи газа не соединен в нижней части корпуса с полостью сливного канала подачи напитка, в следствии чего после налива напитка в емкость в сливном канале остаются остатки напитка за счет поверхностного натяжения. В результате происходит "скапывание" напитка, что требует дополнительные трудозатраты персонала по обеспечению гигиенических требований предъявляемых к точкам розничной продажи напитков, что также снижает удобство эксплуатации устройства.
Техническим результатом заявляемой полезной модели является повышение удобства эксплуатации устройства для ручного розлива пенящихся и газированных напитков за счет усовершенствования клапанов для подачи газа и напитка, обеспечивающих их быстродействие и возможности очистки газом сливного канала от остатков напитка.
Указанный технический результат достигается тем, что в устройстве для ручного розлива пенящихся и газированных напитков, включающем корпус, в теле которого выполнены полость, открытая со стороны нижнего торца корпуса, канал для соединения через двухпозиционный нормально закрытый кран с трубопроводом подачи газа из газового баллона и канал для соединения через двухпозиционный кран с трубопроводом подачи напитка из изобарической емкости, установленный в корпусе регулирующий дроссельный вентиль с входным и выходным каналами, узел для гашения пены, выполненный в виде размещенного в полости корпуса съемного элемента со сквозным осевым каналом, имеющего сквозной винтовой сливной канал на внешней боковой поверхности, и механизм герметичного крепления горловины пластиковой бутылки к нижнему торцу корпуса вокруг выходного отверстия винтового сливного канала, причем канал для подачи газа соединен дополнительным каналом с винтовым сливным каналом, а входной канал регулирующего дроссельного вентиля соединен со сквозным осевым каналом съемного элемента, согласно полезной модели, двухпозиционный кран для подачи напитка выполнен в виде клапана, жестко связанного с ручкой управления, имеющего в теле паз с элементами винтовой линии и плоским участком и штифт, кинематически связанный с пазом клапана и неподвижно закрепленный в корпусе устройства и установленного с возможностью возвратно-поступательного перемещения при повороте ручки вокруг центральной оси клапана, а двухпозиционный кран для подачи газа выполнен в виде подпружиненного клапана с кнопкой управления, расположенной снаружи корпуса устройства. Причем канал для подачи газа соединен дополнительным каналом с винтовым сливным каналом.
Устройство поясняется следующими графическими материалами. На фиг. 1 изображена схема устройства для ручного розлива пенящихся и газированных напитков. На фиг. 2 - то же, разрез по А-А. На фиг. 3 - то же разрез по Б-Б. На фиг. 4 представлен клапан для подачи напитка. На фиг. 5 приведено изображение внешнего вида заявляемого устройства.
Устройство для ручного розлива пенящихся и газированных напитков включает корпус 1, в теле которого выполнены полость 2, открытая со стороны нижнего торца корпуса 1, канал 3 для соединения через двухпозиционный нормально закрытый кран 4 с трубопроводом 5 подачи газа из газового баллона и канал 6 для соединения через двухпозиционный кран 7. с трубопроводом 8 подачи напитка из изобарической емкости. В корпусе 1 установлен регулирующий дроссельный вентиль 9 с входным 10 и выходным 11 каналами. Узел для гашения пены выполнен в виде размещенного в полости корпуса съемного элемента 12, имеющего сквозные осевой канал 13 и винтовой сливной канал 14 на внешней боковой поверхности.
Каналы 3 и 6 для подачи газа и напитка соответственно соединены дополнительными каналами 15 и 16 с винтовым сливным каналом 14, а входной канал 10 регулирующего дроссельного вентиля 9 соединен со сквозным осевым каналом 13 съемного элемента 12. Двухпозиционный кран 7 для подачи напитка выполнен в виде клапана 17, жестко связанного с ручкой 18 управления, имеющего в теле паз 19 с элементами винтовой линии 20 и плоским участком 21 и штифт 22, кинематически связанный с пазом 19 клапана 17 и неподвижно закрепленный в корпусе 1 устройства и установленного с возможностью возвратно-поступательного перемещения при повороте ручки 18 вокруг центральной оси клапана 17. Двухпозиционный нормально закрытый кран 4 для подачи газа выполнен в виде подпружиненного пружиной 23 клапана 24 с кнопкой 25 управления, расположенной снаружи корпуса 1 устройства.
Механизм герметичного крепления горловины пластиковой емкости 26 для напитка к нижнему торцу 27 корпуса 1 устройства вокруг выходного отверстия 28 сливного канала 14 содержит кольцевой эластичный элемент 29, прикрепленный к нижнему торцу 27 корпуса 1 вокруг выходного отверстия 28 сливного канала 14 и ложку 30 с ручкой 31 и пазом 32, соответствующим размеру горловины пластиковой емкости 26. Ложка 30 расположена вокруг нижнего торца 27 корпуса 1 и кинематически связана со стенкой корпуса 1 винтовым соединением 31, а паз 32 ложки 30 расположен перед выходным отверстием 28 винтового сливного канала 14.
2
2
В соответствии со схемой (фиг. 1-5) устройством для ручного розлива пенящегося и газированных напитков пользуются следующим образом. Пластиковую емкость 26 вставляют горловиной в паз 32 ложки 30 узла ее крепления и поворотом рукоятки 31 герметично состыковывают с нижним торцом 27 корпуса 1 за счет эластичного кольцевого элемента 29. При этом дроссельный вентиль 9 закрыт. Краны 4 и 7 (фиг. 1) находятся в закрытом положении. Затем открывают кран 4 (фиг. 2) для сообщения трубопровода 5 подачи газа через каналы 3 и 15 и осевой канал 13 элемента 12 с внутренним объемом емкости 26. При этом газ СО поступает в ПЭТ-емкость, давление в которой выравнивается до давления в изобарической емкости с напитком. Далее закрывают кран 4 и открывают кран 7 (фиг. 1) для сообщения трубопровода 8 с напитком через канал 6, полость 2 и винтовой сливной канал 14 с внутренним объемом ПЭТ-емкости 26. Поскольку давление в ПЭТ-емкости 26 и изобарической емкости одинаково, то поступления напитка в емкость 26 не происходит. При открытии дроссельного вентиля 9 газ СО через осевой канал 13 элемента 12, и каналы 10 и 11 дроссельного вентиля 9 вытесняется из ПЭТ-емкости 26 в атмосферу. Создается перепад давления в изобарической емкости и ПЭТ-емкости 26 за счет чего напиток заполняет емкость 26. Проходя через винтовой сливной канал 14 элемента 12 напиток под действием центробежных сил подается в виде пленки конической формы на стенки горловины ПЭТ-емкости 26 и далее плавно стекает по ее стенкам, предотвращая пенообразование. После наполнения емкости 26 ее горловина отжимается от торца корпуса 1 и через сквозной паз 32 в боковой стенке держателя 5 изымается из устройства. Емкость 26 с напитком закрывается крышкой.
Повышение удобства эксплуатации устройства для ручного розлива пенящихся и газированных напитков достигается за счет того, что кран 4 для подачи газа начинает работать сразу после нажатия кнопки 25 или мгновенно отключается при снятии нагрузки с указанной кнопки, а кран 7 подачи напитка срабатывает при небольшом угле поворота рукоятки 18, за счет оптимального угла наклона винтовой линии 20 паза 19 клапана 24, что обеспечивает удобство эксплуатации устройства.
Кроме того, соединение канала 3 для подачи газа дополнительным каналом 15 с винтовым сливным каналом 14 обеспечивает очистку канала 14 от остатков напитка газом после наполнения емкости 26, что снижает трудозатраты персонала по обеспечению гигиенических требований предъявляемых к точкам розничной продажи напитков, что также повышает удобство эксплуатации устройства.