Изменение физиологических показателей организма поросят в послеотъемный период под влиянием препаратов витамина а и бета каротина

Loginov G.P., Pavlova O.N.

Summary

In this paper, we analyze the impact of biomass spirulina, grape seed meal, and their composition in a 1:1 ratio - a mixture of "VinSpir" proteinconnected iodine in the blood of rats with toxic liver injury in rats.

УДК 636.4

ИЗМЕНЕНИЕ ФИЗИОЛОГИЧЕСКИХ ПОКАЗАТЕЛЕЙ ОРГАНИЗМА ПОРОСЯТ В ПОСЛЕОТЪЕМНЫЙ ПЕРИОД ПОД ВЛИЯНИЕМ ПРЕПАРАТОВ ВИТАМИНА А И БЕТА КАРОТИНА Любина Е.Н.

ФГОУ ВПО «Ульяновская государственная сельскохозяйственная

академия»

Ключевые слова: Витамин А, каротин, лейкоциты, эритроциты, гемоглобин, интенсивность роста, среднесуточный прирост, малоновый диальдегид, каталаза, церулоплазмин.

Key words: Vitamin A, carotene, leukocytes, erythrocytes,

hemoglobulin, growth intensity, average daily increase, malon dialdehyde, catalase, ceruloplasmin.

Современное свиноводство - развитая отрасль животноводства с огромный производственным потенциалом, резервы повышения эффективности которого очень большие. Однако, в условиях промышленной технологии, особенно в зимне-весенний период, животные испытывают большие функциональные нагрузки, изменяются их адаптивные реакции на внешние раздражители. В результате этого может ухудшаться физиологическое состояние организма, нарушаться обменные процессы, ослабевать естественные защитные силы, что приводит к снижению их продуктивности и увеличению заболеваемости.

Стрессогенные технологии и несбалансированные рационы кормления приводят к значительному увеличению образования в организме животных активных кислородных радикалов, что в свою очередь обуславливает усиление окислительной модификации макромолекул и ведет к ответной реакции системы антиоксидантной защиты, вызывая ее напряжение, а в ряде случаев и истощение.

Образующиеся в результате перекисного окисления липидов продукты обладают выраженной цитотоксичностью: подавляют активность

гликолиза, окислительного фосфорилирования и сопряженного с ним дыхания, ингибируют синтез белка, нуклеиновых кислот и мембрансвязывающие ферменты. Кроме того, окисление липидных молекул под воздействием активных форм кислорода приводит к необратимому изменению или повреждению мембранных структур, нарушению их проницаемости. Своевременное определение дисбаланса в про- и антиоксидантных системах позволяет устранять выявленные нарушения с помощью сбалансированного кормления, либо системой антиоксидантной терапии.

В связи с чем, актуальны поиски биологически активных препаратов многопланового действия обеспечивающих активизацию защитных функции, коррекцию всех видов обмена, стимуляцию роста, развития и повышения продуктивности.

В последнее время возросло количество научных исследований по целесообразности применения препаратов витамина А и бета-каротина при кормлении сельскохозяйственных животных и птицы. Проблема оптимального и бесперебойного обеспечения свиней ретинолом в настоящее время решается добавками рыбьего жира, синтетических препаратов этого витамина в корма или за счет инъекций масляных и водорастворимых препаратов. Однако неоднозначное воздействие синтетических препаратов на метаболические процессы, относительная дороговизна, а также выявленные случаи загрязнения диоксинами рыбьего жира, ввозимого из-за рубежа, сдерживает их использование[2]. Наиболее перспективным является скармливание эмульгированных форм этого витамина в связи с лучшей усвояемостью компонентов и удобством применения.

В задачу данной работы входило изучить влияние скармливания ряда новых водорастворимых препаратов - каротинсодержащий «Бетацинол», «Витамин А», «Витамин А с гепатопротектором» на интенсивность роста и морфобиохимические показатели крови поросят в послеотъемный период.

Научно-производственный опыт проводили на свинокомплексе хозяйства «Стройпластмасс-агропродукт» Ульяновского района Ульяновской области на свиноматках крупной белой породы и полученных от них поросятах. По принципу аналогов были сформированы четыре группы животных, которые содержались на хозяйственных рационах при соблюдении зоотехнических и ветеринарных требований.

Супоросные и лактирующие свиноматки всех групп получали одинаковый рацион (ОР). Первая группа получала ОР без дополнительных добавок (контрольная группа). С 87 дня супоросности и в течение лактации свиноматки 2, 3 и 4 групп дополнительно к основному рациону

получали очищенный витамин А, каротинсодержащий препарат «Бетацинол» и витамин А с гепатапротектором соответственно. Выпаивание препаратов производилось с молочной сывороткой 10 дневными курсами из расчета: «Витамин А», «Витамин А с

гепатопротектором» - 0,3 мл на животное для супоросных, 0,55 мл -

подсосным свиноматкам; «Бетацинол» - 2 мл для супоросных, 3 мл -подсосным свиноматкам на животное в сутки.

В 1- и 40- суточном возрасте поросят проводили убой животных, по три головы из группы. В цельной крови определяли количество эритроцитов и лейкоцитов по общепринятым методикам, содержание гемоглобина по Сали. В гомогенатах печени для оценки интенсивности процессов свободнорадикального окисления определяли содержание -малонового диальдегида (Л.И. Андреева, 1988), а активность

антиоксидантной системы - по активности ферментов церуллоплазмина и каталазы (А.И. Карпищенко, 1999) Для изучения влияния препарата на интенсивность роста подопытных поросят определяли массу гнезда при рождении, на 21 сутки и при отъеме, учитывали сохранность поросят в подсосный период, среднесуточный прирост, Полученные данные обработаны биометрически и приведены в таблицах.

В результате проведенных нами зоотехнических исследований было установлено, что скармливание препаратов «Витамин А», «Бетацинол», «Витамин А с гепатопротектором» в последнюю треть супоросности, когда происходит максимальная интенсивность роста плодов, - положительно повлияло на воспроизводительные показатели свиноматок. Так анализ результатов определения живой массы животных при рождении показал, что поросята, полученные от свиноматок второй, третьей и четвертой опытных групп имели большую массу, чем новорожденные, полученные от контрольных животных (таб.1). В итоге средняя живая масса гнезда поросят при рождении была выше во второй группе на 17,2%, в третьей группе - на 20,7% в четвертой на 12,6% по сравнению с животными из первой опытной группы.

1. Репродуктивные показатели свиноматок

Показатели Группы

1 группа (контрольная) 2 опытная группа 3 опытная группа 4 опытная группа

Количество поросят, гол.: всего в т.ч. живых (многоплодие) 10,00±1,73 9,6±2,03 10,30±0,61 10,30±0,61 10,00±1,00 9,8±1,07 10,00±0,32 9,8±0,49

Крупноплодность, кг 0,87±0,03 1,05±0,02 1,07±0,02 1,00±0,02

Живая масса гнезда при рождении, кг 8,70±1,12 10,20±0,52 10,50±1,08 9,80±0,29

Следует отметить, что количество поросят при рождении во всех опытных группах было практически одинаковым, однако жизнеспособность молодняка при рождении в группах, где дополнительно животные получали «Витамин А», «Бетацинол», «Витамин А с

гепатопротектором» была более высокой (таб.1). Предполагаем, что это связано с лучшей выживаемостью поросят в эмбриональный период за счет профилактики недостаточности витамина А.

Установлено, что существует прямая зависимость между живой массой поросят при рождении и смертностью в первые недели жизни. Так, при живой массе менее 1 кг потери при традиционном выращивании могут составить 30 - 70% [2], что объясняет важность изучения динамики роста молодняка.

Анализ полученных данных свидетельствуют, что, родившись более крупными, поросята второй, третьей и четвертой опытных групп лучше развивались и в подсосный период (таб.2). Так, в первой опытной группе средняя живая масса поросят к 21-суточному возрасту была 3,19 кг, а у молодняка второй, третьей и четвертой опытных групп составляла 4,51, 4,40 и 3,65 кг, что было на 41,4%, 37,9% и 14,4 % больше, чем в первой. Такая же тенденция отмечена у 30-суточных животных, получавших препараты витамина А и бета каротина.

Исследование показателя живой массы гнезда поросят в 21-суточном возрасте позволило установить её повышение у животных второй, третьей и четвертой опытных групп на 90,6%(р<0,01); 76,6(р<0,01) и 43,3%(р>0,05) соответственно в сравнении с аналогами из контрольной группы. При этом эффект повышения приростов живой массы поросят в гнезде к 30-суточному возрасту также имел положительную динамику (таб.2).

Повышение привесов живой массы, очевидно, следует связывать с действием применяемых препаратов на формирование приспособительных реакций в ответ на стрессовые периоды рождение и отъема.

В целом, за опыт, среднесуточные приросты массы животных во второй и четвертой опытных группах, где поросята пре- и постнатально получали «Витамин А» и «Витамин А с гепатопротектором», составили 178,43 г и 177,20г соответственно, что на 18,9% и 18,13% больше, чем у первой группы, получавшей основной рацион.

Среднесуточные привесы молодняка третьей группы, получавших каротинсодержащий препарат «Бетацинол», за период исследования увеличились по сравнению с контрольной группой на 32,53 % (Р<0,05) и составили 198,8г.

Эффективность применения препаратов подтвердилась не только улучшением интенсивности роста опытных животных, но и более высокой сохранностью их непосредственно с момента рождения и до отъема от свиноматок (таб.2).

2. Интенсивность роста поросят

Показатели Группы

1 опытная группа 2 опытная группа 3 опытная группа 4 опытная группа

Живая масса поросят при рождении, кг 0,87±0,03 1,05±0,02 1,07±0,02 1,00±0,02

Живая масса гнезда при рождении, кг 8,7 ±1,12 10,2 ±0,52 10,5 ±1,08 9,8 ±0,29

Сохранность, % 96,7 100 98 98

Живая масса поросят на 21 сутки, кг 3,19±0,17 4,51±0,11** 4,40±0,10** 3,65±0,13

Живая масса гнезда на 21 сутки, кг 29,4 ±3,44 46,5 ±5,01** 43,1 ±3,90** 35,00 ±3,15

Сохранность, % 76,7 92,9 98 96

Живая масса поросят на 30 сутки, кг 5,91±0,28 6,24±0,13 6,36±016 6,33±0,16

Живая масса гнезда на 30 сутки, кг 43,4 ±0,84 58,8± 4,21** 61,0 ±4,91** 58,2 ±2,94**

Сохранность, % 73,3 91,5 96 92

Среднесуточный привес за опыт, г 150,00±5,50 178,43±9,39 198,80±12,91* 177,20±14,11

*Р<0,05 по сравнению с контрольной группой **Р<0,01 по сравнению с контрольной группой

3. Морфо-биохимические показатели крови 1- суточных поросят

Показатели Группы

1 группа (контрольная) 2 опытная группа 3 опытная группа 4 опытная группа

Эритроциты* 1012/л 3,26±0,16 3,73±0,12 3,56±0,29 3,70±0,15

Гемоглобин г/л 85,00± 103,66± 112,33± 95,33±

3,21 6,83 2,33** 0,15

Лейкоциты* 109/л 7,16±0,93 6,70±0,25 8,66±0,88 8,60±0,94

Общий белок, г/л 56,40±5,35 56,23±6,48 58,43±3,61 55,43±5,88

Альбумины, г/л 13,20±0,98 10,80±1,30 15,76± 1,3 8 12,10±0,47

а/г 0,60±0,01 0,20±0,01 0,36±0,03 1,30±0,05

Каталаза мкмоль 9,79± 16,82± 19,69± 19,36±

Н202/л*мин* 103 1,99 0, 5 О 1,71* 0,86*

Церулоплазмин, моль/л 288,75± 390,83± 527,81± 452,08±

14,67 81,03 24,96** 25,92**

*Р<0,05 в сравнении с контрольной группой

**Р<0,01 в сравнении с контрольной группой

В результате проведенных гематологических исследований было установлено повышение количества эритроцитов у новорожденных поросят во второй, третьей и четвертой опытных группах на 14,41%, 9,20% и 13,49% соответственно по сравнению с поросятами из контрольной группы. Выявленная тенденция увеличения красных клеток крови сохранилась и у 30 суточных животных, получавших препараты витамина А и бета-каротина, что свидетельствует об улучшении эритропоэза.

Характер изменения концентрации гемоглобина в крови в целом соответствовал динамике числа эритроцитов. Так, у 1-суточных поросят его уровень был выше во второй опытной группе на 21,95% (Р>0,05), в третьей опытной группе - на 43,01%(Р<0,01), в четвертой опытной группе на 12,15%(Р>0,05) по сравнению с животными из первой опытной группы. В подсосный период (табл. 3) также было отмечено повышение

содержания гемоглобина в сыворотке крови поросят получавших «Витамин А», «Бетацинол» и «Витамин А с гепатопротектором» относительно контрольных животных. При анализе дыхательной функции крови важным является соотношение эритроцитов и гемоглобина, которое характеризует системный индекс красной крови. Как видно из полученных данных, системный индеек красной крови имеет тенденцию к росту в опытных группах, что достоверно свидетельствует об увеличении кислородной емкости крови животных, получавших препараты витамина А и бета каротина. Насыщение крови кислородом и увеличение потенциала транспорта кислорода кровью способствует увеличению уровня обменных процессов в организме опытных свиней. Это обуславливает большую интенсивность роста у опытных животных, что подтверждается анализом изменения живой массы в опытных группах

По содержанию лейкоцитов у новорожденных поросят не выявлено определенной направленности в изменении их количества под влиянием применяемых препаратов: наблюдались колебания как в сторону их повышения, так и в сторону их понижения. У подсосных животных нами обнаружена тенденция понижения количества белых клеток крови у животных второй, третьей и четвертой опытных групп на 48,48% (Р<0,05), 26,26% (Р>0,05) и 28,63% (Р>0,05) соответственно по отношению к контролю(таб.4). Высокое содержание лейкоцитов в крови поросят контрольной группы, возможно, служит косвенным показателем напряжения защитной системы организма.

Важным компонентом сыворотки крови являются белки. Анализируя содержание общего белка и его альбуминовой фракции у поросят, следует отметить, что во всех исследуемых группах во все исследуемые периоды их количество было на одном уровне и соответствовало физиологическим нормам. Однако были выявлены различия по количественному соотношению между фракциями альбуминов и глобулинов. У 1-суточных поросят этот показатель у животных второй и третьей опытных групп

было ниже, чем у контрольных, что свидетельствует о преобладании глобулиновой фракции, положительно влияя на иммунный статус организма. У 1-суточных поросят четвертой опытной группы, а также у 40-суточных поросят в третьей и четвертой опытных группах индекс соотношения а/г был выше, чем у контрольных животных, что указывает на увеличение фракции альбуминов и, соответственно, на усиление белоксинтетической функции печени.

4. Морфо-биохимические показатели крови 30- суточных поросят

Группы

Показатели 1 группа (контрольная) 2 опытная группа 3 опытная группа 4 опытная группа

12 Эритроциты* 10 /л 4,06±0,17 5,00±0,64 4,20±0,11 5,06±0,59

Гемоглобин г/л 106,00± 7,02 120,00± 11,54 118,66± 3,52 119,00± 2,08

Лейкоциты* 109/л 19,8±2,15 10,2±2,23* 14,60±2,77 14,13±3,14

Общий белок, г/л 59,80±3,31 59,46±4,42 57,86±3,20 60,03±3,91

Альбумины, г/л 28,83±1,82 29,33±0,43 29,83±2,40 29,86±01,37

а/г 1,13± 1,13±0,06 1,26±0,35 1,30±0,20

Каталаза мкмоль 18,05± 30,19± 31.35± 32.66±

Н202/л*мин* 103 1,43 0,65” 1.31** 1.34**

Церулоплазмин, 466.66± 455,00± 481,25± 574,58±

моль/л 58,33 88,07 85,88 59,84

**Р<0,01 в сравнении с контрольной группой

Пренатальное введение препаратов витамина А и в-каротина новорожденным поросятам вызвало изменение активности каталазы в сыворотке крови. Так, у 1-суточного молодняка второй, третьей и четвертой опытных групп установлено достоверное повышение активности этого фермента в 1,7 раза, в 2 раза и в 1,9 раза соответственно в сравнении с контрольными животными. Аналогичная направленность изменений по активности каталазы сохранилась и у подсосных поросят (таб. 4). По нашему мнению это связано со стимулирующим действием препаратов на состояние ферментативного звена антиоксидантной системы защиты с целью коррекции интенсивности процессов перекисного окисления липидов, состояние которого является одним из важных показателей жизнеспособности животных, а, следовательно, и продолжительности их хозяйственного использования

Под влиянием вводимых в корма препаратов у 1-суточных поросят существенно повысилась активность церулоплазмина. Так, в сыворотке крови 1-суточных поросят второй, третьей и четвертой опытных групп активность этого фермента была выше в 1,35 раза, 1,82 раза и 1,56 раза

соответственно по сравнению с контролем. Благодаря высокой феррооксидазной активности церулоплазмин предотвращает неферментативные реакции, дающие начало свободным радикалам [3], поэтому повышение активности этого фермента можно рассматривать, как благоприятное изменение позволяющее поддерживать уровень процессов свободно-радикального окисления на оптимальном уровне. В тоже время у подсосных поросят по активности церулоплазмина не было существенных различий.

Для оценки интенсивности процессов перекисного окисления липидов были проведены исследования по содержания малонового диальдегида (МДА). Общеизвестно, что это соединение не является природным метаболитом и в организме практически отсутствует, однако служит достаточно надежным и объективным критерием оценки процессов перекисного окисления липидов, так как природные метаболиты липопероксидации при кипячении в кислой среде с тиобарбитуровой кислотой превращаются в малоновый диальдегид.

4

о 3т

С ^

0 * 2-т

1 *

1 у

3,93

0

£9?

1,48

1,41

0,47

И

Контроль 2-я группа 3-я группа

-ґ

1-суточные поросята  30-суточные поросята

Результаты определения содержания МДА в гомогенатах печени, представленные в рис.1 показали, что в организме новорожденных поросят второй, третьей и четвертой опытных групп его уровень был на 62,34%(Р<0,05), 71,75%(Р<0,01) и 72,52% (Р<0,01) соответственно

достоверно ниже в сравнении с аналогами из контрольной группы. В 60-суточном возрасте установленная закономерность сохранилась, что свидетельствует о усилении процессов перекисного окисления в контрольной группе.

Таким образом, скармливание свиноматкам, а также полученным от них поросятам препаратов витамина А и бета каротина оказывает положительное влияние на основные морфо-биохимические показатели крови, что в конечном счете способствует росту продуктивности животных

ЛИТЕРАТУРА: 1. Девяткин В.А. Использование бета-каротина в рационах скота / В.А. Девяткин // Зоотехния. - №6, 1991. - с.27-31. 2. Кошелева Г. Получение здорового молодняка//Свиноводство, №3, 2004.-с. 15-18. 3. Шахов А. Г. Сохранение поросят при их доращивании //Свиноводство, №2, 2004, с.27-29.

ИЗМЕНЕНИЕ ФИЗИОЛОГИЧЕСКИХ ПОКАЗАТЕЛЕЙ ОРГАНИЗМА ПОРОСЯТ В ПОСЛЕОТЪЕМНЫЙ ПЕРИОД ПОД ВЛИЯНИЕМ ПРЕПАРАТОВ ВИТАМИНА А И

БЕТА КАРОТИНА

Любина Е.Н.

Резюме

Изучено влияние новых препаратов витамина А и бета каротина на физиологические показатели поросят в послеотъемный период. Установлено, что препараты обладают ростостимулирующим действием, стимулируют функцию кроветворения и антиоксидантный статус.

CHANGES IN PHYSIOLOGICAL INDICES OF PIGLETS' ORGANISMS AT POSTWEANNING PERIOD UNDER THE INFLUENCE OF VITAMIN A AND BETA

CAROTINE PREPARATIONS

Lyubina Ye.N.

Summary

The article gives the results of the research in pigs of the White Large when preparation в-carotene was added to their ration. It was show, that vitamin A and its derivatives acts as an antioxidant in biologically systems, provided protective effects on lipid oxidation.

УДК 619:616-099-02:615.91.

БИОЛОГИЧЕСКАЯ ПОЛНОЦЕННОСТЬ МЯСА ЖИВОТНЫХ ПРИ

ОТРАВЛЕНИИ ПАРАМИ АММИАКА С ПРИМЕНЕНИЕМ

ДЕГАЗАТОРА Маланьев А.В., Асланов Р.М., Софронов В.Г.*, Софронова А.В.

ФГОУ ВПО «Казанская государственная академия ветеринарной медицины имени Н.Э.Баумана»*

ФГУ «Федеральный центр токсикологической и радиационной безопасности животных», г.Казань

Ключевые слова: пары аммиака, отравление, нейтрализация,

дегазатор, овцы, биологическая полноценность мяса.