ВАРОЧНАЯ ПАНЕЛЬ
COOKING PANEL

ОБЛАСТЬ ТЕХНИКИ
Данное изобретение относится к варочной панели, главным образом к варочной панели, предназначенной для бытового использования и содержащей по меньшей мере одну газовую горелку.
УРОВЕНЬ ТЕХНИКИ
В настоящее время на рынке представлено несколько разных типов бытовых варочных панелей. Варочная панель одного из наиболее часто используемых типов содержит одну или несколько газовых горелок, которые выделяют необходимое для приготовления пищи тепло в результате горения газа, соответствующим образом смешанного с воздухом.
30 сентября 2005 года Заявителем подана заявка № ТОА2005А000685 на итальянский патент на промышленное изобретение. В указанной патентной заявке опирана варочная панель, предназначенная главным образом для домашнего использования. Панель имеет обращенную кверху верхнюю крышку, которую специалисты в данной отрасли обычно называют просто "поверхность". Кроме того, варочная панель содержит газовую горелку, содержащую, в свою очередь, рассекатель пламени, расположенный вблизи верхней крышки. Указанный рассекатель пламени обеспечивает функциональную связь первой горелки с внешней стороной верхней крышки и имеет отверстия для выхода пламени, имеющие, в свою очередь, обращенные кверху выпускные части. Выпускные части отверстий для выхода пламени в совокупности образуют корону пламени, которая ограничивает первую часть варочной панели. Предпочтительно корона образована набором образующих ее концентрических корон, каждая из которых содержит набор выпускных частей отверстий для выхода пламени.
Варочная панель вышеописанного типа имеет недостатки.
x
В частности, отдельным языкам пламени, выходящим из выпускных отверстий концентрических корон, расположенных ближе к центру, достается лишь ограниченное количество вторичного воздуха. В результате горение не является оптимальным и происходит выделение несгоревших компонентов топлива, таких как СО и NO.
ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ
Таким образом, целью данного изобретения является устранение вышеуказанных недостатков путем создания варочной панели, обеспечивающей более эффективное горение газа.
Другой целью изобретения является создание варочной панели, обеспечивающей более равномерную кулинарную обработку пищи.
Эти и другие цели, которые станут более понятными из приведенного ниже описания, достигаются в соответствии с данным изобретением путем создания варочной панели, конструктивные и функциональные особенности которой описаны в независимых пунктах прилагаемой формулы изобретения, при этом другие варианты выполнения предложенной варочной панели описаны в зависимых пунктах формулы изобретения.
КРАТКОЕ ОПИСАНИЕ ЧЕРТЕЖЕЙ
Ниже приведено более подробное описание изобретения со ссылкой на прилагаемые чертежи, на которых изображены неограничивающие предпочтительные варианты выполнения изобретения.
Фиг.1 изображает предложенную варочную панель в разобранном виде.
Фиг.2 изображает элемент, показанный на фиг.1, в разобранном виде.
Фиг.3 изображает вид сверху элемента, показанного на фиг.2.
Фиг.4 изображает разрез по плоскости А-А на фиг.3.
Фиг.5 изображает разрез по плоскости В-В на фиг.3.
Фиг.6 изображает варочную панель, выполненную в соответствии с альтернативным вариантом выполнения изобретения, в разобранном виде.
Фиг.7 изображает вид сверху элемента, показанного на фиг.6.
Фиг.8 изображает разрез по плоскости D-D на фиг.7.
Фиг.9 изображает разрез по плоскости С-С на фиг.7.
Фиг.10 изображает вид сверху компонента варочной панели.
Фиг.11-14 изображают альтернативные варианты выполнения компонента предложенной варочной панели.
ПОДРОБНОЕ ОПИСАНИЕ ПРЕДПОЧТИТЕЛЬНЫХ ВАРИАНТОВ ВЫПОЛНЕНИЯ
В соответствии с фиг.1 номером 1 позиции обозначена варочная панель, в частности варочная панель, подходящая для бытового использования. Указанная варочная панель 1 содержит обращенную кверху верхнюю крышку 2 и по меньшей мере одну первую газовую горелку. Указанную верхнюю крышку 2 специалисты в данной отрасли обычно называют просто "поверхность".
Первая газовая горелка 3, в свою очередь, содержит первый рассекатель 310 пламени, который обеспечивает функциональную связь первой горелки 3 с внешней стороной верхней крышки 2 и имеет первые отверстия 34 для выхода пламени, в свою очередь имеющие выпускные части, которые по меньшей мере частично обращены кверху. Предпочтительно первый рассекатель 310 расположен вблизи верхней крышки 2, а в некоторых случаях вплотную к ней.
Отдельные языки пламени, с помощью которых выполняется процесс приготовления пищи, образуются снаружи выпускных частей первых отверстий 34 для выхода пламени.
Указанные выпускные части первых отверстий 34 в совокупности задают границы первой короны 32 пламени, которая ограничивает и по меньшей мере частично окружает первую часть 33 варочной панели 1. Верхняя крышка 2 имеет первую поверхность 20, которая, как правило, находится в пределах видимости и, в свою очередь, имеет отверстие 21, предназначенное для размещения первого рассекателя 310 пламени. Обычно первая поверхность 20 верхней крышки 2 является в целом плоской.
Направленность выпускных частей первых отверстий 34 кверху обеспечивает образование языков пламени при более высокой эффективности горения (примерно на 10% выше) по сравнению с языками пламени, выходящими из отверстий с вертикальными выпускными частями (в которых ось, проходящая через геометрический центр тяжести выпускной части под прямым углом к последней, является горизонтальной). Под эффективностью горения понимается соотношение между теплом, переданным к варочной кастрюле, установленной над пламенем, и количеством тепла, выделенным горелкой.
Первый рассекатель 310 пламени предпочтительно расположен почти на таком же уровне, что и верхняя крышка 2 варочной панели 1. Следовательно, приспособления, на которые устанавливаются варочные кастрюли, могут быть расположены ниже по отношению к верхней крышке 2 варочной панели 1. Кроме того, первый рассекатель 310 пламени, заглубленный по сравнению с обычными горелками, в которых отверстия для выхода пламени содержат вертикальные выпускные части, идеально согласуется с современными направлениями дизайна, где предпочтение отдается простым геометрическим конфигурациям, имеющим фундаментальные и простые формы.
Первая газовая горелка 3, в свою очередь, имеет канал 36, предназначенный для подачи вторичного воздуха и проходящий по меньшей мере частично внутри варочной панели 1. В частности, подающий канал 36 скрыт из виду первой газовой горелкой 3 и/или верхней крышкой 2 и проходит между входной частью и выходной частью 362, через которую вторичный воздух выходит во внешнюю среду. Выходная часть 362 выполнена в первой части 33. Таким образом, подающий канал 36 обеспечивает подачу вторичного воздуха к первой части 33 независимо от барьера или заслона, образованного отдельными языками пламени, выходящими из первого рассекателя 310.
В данном тексте выражение "первичный воздух" означает воздух, смешанный с топливным газом в газовой горелке, тогда как выражение "вторичный воздух" означает воздух, добавляемый к воздушно-газовой смеси снаружи варочной панели 1 для обеспечения оптимизации горения путем дополнительной подачи кислорода.
Первая корона 32 может иметь дискообразную, многоугольную или криволинейную форму, комбинированную многоугольную и криволинейную форму или любую иную геометрическую форму. Кроме того, указанная первая корона 32 может иметь замкнутый, непрерывный или прерывистый контур (последнее решение не показано). В неограничивающем иллюстративном варианте выполнения, изображенном на фиг.11 и фиг.12, первая корона 32 имеет форму звезды.
Предпочтительно, но не обязательно, первая корона 32 имеет форму замкнутого кольца.
Предпочтительно выпускные части первых отверстий 34 для выхода пламени ориентированы вверх под углом к горизонтали, составляющим от 0° до 30°, предпочтительно под углом приблизительно 15°.
Предпочтительно перпендикуляры к выпускным частям отверстий, проходящие через геометрические центры тяжести соответствующих выпускных частей, составляют с вертикалью угол от 0° до 30°, предпочтительно 15°.
Это обуславливает конфигурацию "коврового пламени", то есть пламени, которое распространяется наружу по существу в вертикальном направлении или наклонно, под ограниченным углом к вертикали. Отдельные языки пламени, выходящие из выпускных частей первых отверстий 34, ориентированы вверх.
Выпускные части первых отверстий 34 выполнены полностью на отдельном элементе. Таким образом, общий периметр указанных выпускных частей отверстий составляет часть указанного отдельного элемента.
В первом решении выпускные части первых отверстий 34 по существу параллельны верхней крышке 2.
В альтернативном варианте выпускные части первых отверстий 34 по меньшей мере частично наклонены под углом к верхней крышке 2.
Предпочтительно первая корона 32 содержит плотно распределенные выпускные части первых отверстий 34.
В неограничивающем иллюстративном варианте выполнения, изображенном на фиг.1-4, внутренняя первая корона 32 ограничена внутренним краем 320 и внешним краем 323. Если первая корона 32 образует замкнутый контур, то внутренний край 320 совпадает с ее внутренним периметром, а внешний край 323 совпадает с ее внешним периметром. Предпочтительно первая корона 32 проходит в ширину между внутренним краем 320 и внешним краем 323.
Ширина первой короны 32, измеренная вдоль по меньшей мере одной линии, соединяющей внутренний край 320 с внешним краем 323, больше измеренного вдоль этой линии размера отдельной выпускной части первых отверстий 34 для выхода пламени.
Предпочтительно выпускные части указанных первых отверстий 34 в первой короне 32 расположены упорядоченно. В частности, первые отверстия 34, расположенные в первой короне 32 как можно более упорядоченно и равномерно, обеспечивают улучшение распределения тепла по дну варочной кастрюли, размещенной над первой короной 32 пламени, и, следовательно, повышение равномерности кулинарной обработки пищи в кастрюле.
2
Предпочтительно, но не ограничивая этим объем изобретения, плотность распределения выпускных частей первых отверстий 34 составляет от 1 до 10 частей на 1 см. Указанные выпускные части первых отверстий 34 не должны отстоять друг от друга на слишком большое расстояние, чтобы не затруднять распространение фронта пламени при зажигании. Однако в то же время они не должны быть расположены слишком близко друг к другу, чтобы устранить влияние отдельных языков пламени друг на друга и обеспечить достаточный доступ вторичного воздуха к языкам пламени, расположенным посередине между внутренним краем 320 и наружным краем 323 первой короны 32.
Как видно из примера, изображенного на фиг.3, первая корона 32 содержит набор образующих ее концентрических корон 38, каждая из которых содержит выпускные части первых отверстий 34. Это увеличивает площадь поверхности, нагреваемой непосредственно языками пламени.
Как показано на неограничивающем примере, изображенном на фиг.2, выпускные части первых отверстий 34 двух соседних корон 38 смещены друг относительно друга по окружности этих корон 38. Более конкретно, первая корона 32 содержит набор корон 38, расположенных рядом друг с другом вдоль ширины указанной короны 32. Число корон 38 в первой короне 32 обеспечивает достижение оптимального компромисса между требованием гарантии соответствующей подачи вторичного воздуха ко всем коронам 38 и необходимостью получения максимально равномерного нагрева дна кастрюли, размещенной над первой газовой горелкой 3.
Предпочтительно выпускные части первых отверстий 34 расположены более плотно на внешней периферической части первой короны 32. В частности, по меньшей мере корона 38, расположенная у внешнего края 323 указанной первой короны 32, содержит большее количество выпускных частей, чем короны 38, расположенные ближе к внутреннему краю 320 первой короны 32 (как показано на неограничивающем примере, изображенном на фиг.13).
Предпочтительно первый рассекатель 310 пламени содержит первую пластину 311 с первыми запальными отверстиями, которые совпадают с первыми отверстиями 34 для выхода пламени. Указанная первая пластина 311 выполнена из стали, предпочтительно нержавеющей стали, или любого другого подходящего материала, будь то металлический материал, такой как, например, латунь, инконель или алюминий, или неметаллический материал, такой как, например, керамика. Толщина первой пластины 311 зависит от типа используемого материала и диаметра выполненных в ней первых запальных отверстий. В предпочтительном случае, когда диаметр первых запальных отверстий составляет от 0,7 мм до 2 мм, толщина первой пластины 311 предпочтительно составляет от 0,7 мм до 1,2 мм, что хорошо подходит для достижения компромисса между требуемой механической прочностью первой пластины 311 и нагрузочными потерями, возникающими в воздушно-газовой смеси при ее прохождении через первую пластину 311. В альтернативном варианте первый рассекатель 310 содержит первую волокнистую мембрану, выполненную из волокон металла, металлического сплава или керамических волокон, либо первую пористую мембрану, выполненную из керамики, композита или металлического материала. В патентной литературе описан ряд примеров таких мембран, выполненных из металлических волокон: например, подходящими для предложенной варочной панели 1, но не ограничивающими объем изобретения, могут считаться мембраны, описанные в международных патентных заявках WO 94/14608, WO 95/27871 и WO 02/99173.
Выходная часть 362 канала 36 подачи вторичного воздуха проходит вдоль внутреннего края 320 первой короны 32. Предпочтительно указанный внутренний край 320 первой короны 32 является границей первой части 33. Это обеспечивает надлежащую подачу вторичного воздуха также к языкам пламени, выходящим из корон 38, которые расположены у внутреннего края 320 первой короны 32: в вариантах выполнения, изображенных на прилагаемых чертежах, это языки пламени, выходящие из точек первой короны 32, расположенных ближе к центру.
Нижняя часть варочной панели 1 содержит камеру, которая сообщается с наружной средой с помощью отверстий 83 и с которой, в свою очередь, сообщается канал 36 подачи вторичного воздуха. Указанные отверстия 83 выполнены в нижней крышке 77 варочной панели 1, которую специалисты в данной отрасли обычно называют "ящиком".
В альтернативном варианте, когда нижняя крышка 77 герметически закрыта, камера сообщается с внешней средой с помощью набора отверстий, выполненных в верхней крышке 2 варочной панели 1 (например, около регулятора первой горелки 3, данный вариант на чертежах не показан).
Варочная панель 1 содержит выступающую часть 6, которая возвышается над верхней крышкой 2. Предпочтительно первый рассекатель 310 первой горелки 3 проходит по наклонной поверхности 60 указанной части 6.
Указанная наклонная поверхность 60 выступающей части 6 наклонена к горизонтальной плоскости под углом от 0° до 30°. Таким образом, выпускные части первых отверстий 34 для выхода пламени, находящиеся у внутреннего края 320 первой короны 32 по меньшей мере одной первой газовой горелки 3, расположены выше выпускных частей первых отверстий 34, находящихся у внешнего края 323. В варианте выполнения, изображенном на прилагаемых чертежах, эта особенность улучшает подачу вторичного воздуха к языкам пламени, расположенным ближе к центру, вне зависимости от наличия канала 36 подачи.
Предпочтительно часть 6 выполнена в виде усеченного конуса.
Первый рассекатель 310 пламени выполнен на первой головке 31 первой горелки 3, плавно соединенной с верхней крышкой 2. Это облегчает и ускоряет очистку верхней крышки 2 и первого рассекателя 310. Предпочтительно первая головка 31 содержит первый рассекатель 310, центральный элемент 900, выполненный в первой части 33, и соединительное кольцо 901, расположенное между верхней крышкой 2 и перфорированной пластиной 311. Как верхняя крышка 2, так и первый рассекатель 310 в процессе варки могут легко загрязняться вследствие контакта с пищевыми продуктами и жиром. Ровное, плавное соединение между верхней крышкой 2 и первым рассекателем 310 обеспечивает возможность быстрой и легкой протирки варочной панели 1 тканью. Нет никаких трудностей, связанных с очисткой углов или узких зазоров.
Кроме того, для очистки варочной панели 1 не нужно снимать внешние компоненты или, самое большее, нужно снять лишь очень ограниченное число компонентов, что позволяет пользователю сэкономить значительное количество времени и существенно повышает эффективность операций по очистке. Таким образом, первая головка 31 образует отдельную часть, которую можно легко снять и вернуть на место при очистке (например, для удаления трудноудаляемых загрязнений в посудомоечной машине или специальной машине, служащей для пробивания засорившихся отверстий).
Варочная панель 1 также может содержать опорные приспособления для кастрюль, выполненные с обеспечением удержания кастрюли с готовящейся пищей на соответствующем расстоянии от верхней крышки 2 варочной панели 1. Варочная панель 1 дополнительно содержит средства взаимодействия, выполненные с обеспечением возможности отображения и регулировки рабочих параметров каждой горелки. Указанные средства взаимодействия могут представлять собой средства разного типа: например, они могут содержать электронный интерфейс с сенсорным управлением или механический интерфейс с регуляторами.
Указанная по меньшей мере одна первая горелка 3 содержит первые средства 71 подачи топливного газа и первые средства 73 подачи первичного воздуха в указанную газовую горелку 3. Первые средства 71 подачи топливного газа содержат первую форсунку 710 для подачи газа, а первые средства 73 подачи первичного воздуха имеют отверстия 730 для впуска воздуха, через которые первичный воздух может поступать внутрь. Газ, выходящий из первой форсунки 710 с высокой скоростью, затягивает первичный воздух в первую горелку 3 через указанные первые отверстия 730 для впуска воздуха.
Для обеспечения максимально возможного втягивания первичного воздуха в первую газовую горелку 3, гарантирующего минимизацию необходимого вторичного воздуха, который требуется для протекания процесса горения при соответствующем стехиометрическом коэффициенте, первые отверстия 730 имеют достаточной большой размер, обеспечивающий прохождение через них первичного воздуха с соответствующей скоростью. Если втягивание воздуха, происходящее вследствие выхода газа через первую форсунку 710, является недостаточным, то возможно выполнение системы искусственной циркуляции первичного воздуха.
Первичный воздух втягивается в камеру, расположенную в нижней части варочной панели 1 и сообщающуюся с внешней средой через вышеупомянутые отверстия.
За первыми средствами 71, 73 подачи топливного газа и первичного воздуха предпочтительно расположены первые средства 75 смешивания топливного газа и первичного воздуха. Указанные первые смешивающие средства 75 содержат первую трубку 751 Вентури, в которую засасывается смесь первичного воздуха и топлива и которая может быть ориентирована вдоль горизонтальной или вертикальной плоскости.
Кроме выполнения оптимизации смешивания первичного воздуха и газа, первая трубка 751 Вентури предотвращает возникновение нарушений в дальнейшем ходе потока (например, обратной тяги), вызываемых отрицательным давлением, которое создает первая форсунка 710.
Для уменьшения размера системы и в случае достаточности использования маломощных узлов первые смешивающие средства 75 вместо первой трубки 751 Вентури могут содержать первую расширяющуюся трубку.
Первые смешивающие средства 75 первой горелки 3 содержат первую конструкцию 8, ограничивающую первую камеру 81, в которой происходит смешивание газа и первичного воздуха. Указанная первая камера 81 предпочтительно расположена за первой трубкой 751 Вентури или первой расходящейся трубкой. Для того, чтобы обеспечить оптимизацию распределения смеси первичного воздуха и газа в первой камере 81, у выпускного отверстия первой трубки 751 Вентури расположена перегородка 86, с которой непосредственно сталкивается поток, выходящий из указанной трубки 751. Указанная перегородка 86 предпочтительно образует единый элемент с первой конструкцией 8.
Первая камера 81 является по существу осесимметричной. Ее верхняя часть ограничена первым рассекателем 310, который тоже по существу осесимметричен и коаксиален с указанной первой камерой 81.
Варочная панель 1 содержит расположенную у первого рассекателя 310 запальную свечу 9, создающую электрическую искру, которая зажигает смесь воздуха и топливного газа. Кроме того, варочная панель 1 содержит расположенный у первого рассекателя 310 пламени температурный датчик 90, который приостанавливает подачу газа, если температура опускается ниже определенного минимального значения, как в случае прекращения горения смеси воздуха и газа.
Предпочтительно в первой части 33 размещен второй рассекатель 41 пламени второй горелки 4. Это повышает общую мощность, выделяемую для проведения кулинарной обработки пищи. Выполнение второй горелки 4 также обеспечивает повышение равномерности кулинарной обработки от точки к точке, поскольку в результате совместной работы первой и второй горелок 3, 4 происходит непосредственный нагрев большей площади кастрюли, находящейся над указанными горелками. Прилагательное "второй", используемое далее в тексте, относится к компонентам второй горелки 4.
Вторая горелка 4 содержит второй рассекатель 41 пламени, выполненный в первой части 33 варочной панели 1 и обеспечивающий функциональное сообщение второй горелки 4 с внешней стороной верхней крышки 2. Кроме того, поскольку второй рассекатель 41 расположен в первом рассекателе 310, он занимает пространство, которое в противном случае было бы неиспользованным, как в варианте выполнения, изображенном на фиг.1-5. Выходная часть 362 канала 36 подачи вторичного воздуха расположена между указанными первым рассекателем 310 первой горелки 3 и вторым рассекателем 41 второй горелки 4.
Варочная панель 1 содержит расположенную у первого рассекателя 310 вторую запальную свечу 91, создающую электрическую искру, которая зажигает смесь воздуха и топливного газа. Кроме того, варочная панель 1 содержит расположенный у первого рассекателя 310 пламени температурный датчик 92, который приостанавливает подачу газа, если температура опускается ниже определенного минимального значения, как в случае прекращения горения смеси воздуха и газа. В одном конкретном варианте выполнения первая и вторая запальные свечи 9 и 91 могут быть совмещены. Аналогично, в одном конкретном варианте выполнения датчики 90 и 92 могут быть совмещены.
Вторая газовая горелка 4 содержит вторые средства 72 подачи топливного газа, вторые средства 74 подачи первичного воздуха и вторые смешивающие средства 76.
Вторые средства 72 подачи топливного газа содержат вторую форсунку 720 для подачи газа, а вторые средства 74 подачи первичного воздуха имеют отверстия 740 для впуска воздуха, через которые первичный воздух может поступать во вторую горелку 4. Газ, выходящий из второй форсунки 720 с высокой скоростью, затягивает первичный воздух во вторую горелку 3 через вторые отверстия 740 для впуска воздуха.
За вторыми средствами 72, 74 подачи топливного газа и первичного воздуха предпочтительно расположены вторые средства 76, предназначенные для смешивания топливного газа и первичного воздуха. Указанные вторые смешивающие средства 76 содержат вторую трубку Вентури, в которую засасывается смесь первичного воздуха и топлива и которая может быть ориентирована вдоль горизонтальной или вертикальной плоскости.
Кроме выполнения оптимизации смешивания первичного воздуха и газа, вторая трубка Вентури предотвращает возникновение нарушений в дальнейшем ходе потока (например, обратной тяги), вызываемых отрицательным давлением, которое создает вторая форсунка 720.
Для уменьшения размера системы и в случае достаточности использования маломощных узлов вторые смешивающие средства 76 вместо второй трубки Вентури могут содержать вторую расширяющуюся трубку 762.
Вторые смешивающие средства 76 содержат вторую конструкцию 80, ограничивающую вторую камеру 82, в которой происходит смешивание газа и первичного воздуха. Указанная вторая камера 82 предпочтительно расположена за второй трубкой Вентури или второй расходящейся трубкой 762. Вторая камера 82, в которой происходит смешивание газа и первичного воздуха, предпочтительно окружена первой камерой 81 первой горелки 3. Указанные первая и вторая камеры 81, 82 являются независимыми и изолированными друг от друга.
На фиг.10 изображен вид сверху варочной панели 1, на котором вторая конструкция 80 отсутствует для того, чтобы лучше показать границы вторых отверстий 740 для впуска воздуха в канале 36 подачи.
Предпочтительно первая и вторая горелки 3, 4 снабжаются топливом независимо друг от друга и могут управляться либо независимо, что требует наличия пары регуляторов, либо с использованием одного регулятора.
Вторые средства 72, 74 подачи топливного газа и первичного воздуха не зависят соответственно от первых средств 71, 73 подачи топливного газа и первичного воздуха. Перед указанными первыми средствами 71, 73 преимущественно выполнен единый источник топливного газа.
Второй рассекатель 41 пламени имеет вторые отверстия 340 для выхода пламени, имеющие выпускные части, которые по меньшей мере частично ориентированы кверху.
Выпускные части вторых отверстий 340 выполнены полностью на одних и тех же поверхностях единого элемента. Общий периметр указанных выпускных частей вторых отверстий 340 составляет часть этого элемента. Плотность и/или распределение выпускных частей вторых отверстий 340 предпочтительно соответствует плотности и/или распределению выпускных частей первых отверстий 34.
Предпочтительно выпускные части вторых отверстий 340 для выхода пламени ориентированы кверху под углом к горизонтальной плоскости от 0° до 30° и расположены упорядоченно во втором рассекателе 41. Как показано на неограничивающем примере, изображенном на фиг.7, указанные выпускные части вторых отверстий 340 в совокупности задают границы второй короны 321, которая содержит набор образующих ее концентрических вспомогательных корон 38. В альтернативном варианте выпускные части вторых отверстий 340 могут образовывать сплошную поверхность, такую как, например, круг.
Указанный второй рассекатель 41 пламени содержит вторую пластину 312. В альтернативном варианте второй рассекатель 41 содержит вторую волокнистую мембрану, выполненную из волокон металла, металлического сплава, керамических или углеродных волокон, либо вторую пористую мембрану, выполненную из керамики, композита или металлического материала. Предпочтительно второй рассекатель 41 расположен в верхнем конце 61 выступающей части 6 варочной панели 1.
Выходная часть 362 канала 36 подачи вторичного воздуха содержит первый элемент 363, который является продолжением внутреннего края 320 первой короны 32, и второй элемент 364, который является продолжением внешнего края 324 второй короны 321.
Предпочтительно варочная панель 1 может иметь набор варочных зон, число которых обычно варьируется от 2 до 6. Выражение "варочная зона" означает ограниченную область, в которой может производиться кулинарная обработка пищи. Как правило, только одна из варочных зон варочной панели содержит как первую, так и вторую горелки 3, 4. Варочная зона такого типа обладает очень высокой мощностью и предназначена для конкретных применений.
Изобретение обеспечивает важные преимущества.
Прежде всего, изобретение обеспечивает улучшение горения смеси воздуха и газа благодаря более эффективной подаче вторичного воздуха.
Во-вторых, изобретение обеспечивает быструю и несложную очистку варочной панели.
Не менее важное преимущество заключается в возможности равномерной кулинарной обработки пищи.
Изобретение может быть подвергнуто модификациям и изменениям различными способами в рамках идеи изобретения.
Кроме того, все компоненты изобретения могут быть заменены другими технически эквивалентными элементами.
На практике варианты выполнения изобретения могут быть изготовлены из любого материала и иметь любой размер в зависимости от предъявляемых требований.