СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ ЭТИЛОВОГО СПИРТА ИЗ ЗЕРНОВОГО СЫРЬЯ

1. Способ получения этилового спирта из зернового сырья, включающий измельчение сырья, использование теплового режима при приготовлении замеса, его разжижение и осахаривание и при сбраживании сусла, использование ферментов и антисептических препаратов, брагоректификацию, отличающийся тем, что
проводят тщательную подготовку сырья, очистку его от примесей для предупреждения инфицирования раствора; при этом
измельчение сырья осуществляют до фракции менее 1 мм, а также используют мучную пыль от рассева в виде водно-мучной суспензии для приготовления замеса для снижения энергозатрат на дальнейшее разваривание и времени ведения процесса и дозировку ферментных аппаратов,
используют сверхмягкий температурный режим при приготовлении замеса для ускорения процесса набухания крахмала, клеточных стенок,
проводят дополнительную обработку в роторно-пульсационном аппарате для улучшения процесса разваривания и повышения экстракции углеводов в раствор,
вводят препарат «Дестамил-Т» на стадии замеса и во время ферментативной обработки в аппарате гидродинамической обработки для снижения температуры разваривания и увеличения скорости и глубины осахаривания.
2. Способ по п. 1, отличающийся тем, что введение соли полифосфорной кислоты «Дестамил-Т» производится на стадии замеса и во время ферментативной обработки в качестве технологического фактора низкотемпературной деструкции крахмалистых веществ, что позволяет исключить стадию доразваривания.
3. Способ по п. 1 отличающийся тем, что проводится дополнительная обработка в роторно-пульсационном аппарате для улучшения разваривания.