КОРМОВАЯ СМЕСЬ НА ОСНОВЕ ТРОСТНИКА ЮЖНОГО ДЛЯ КАРПОВЫХ РЫБ
COMMON REED BASED FODDER MIXTURE FOR CARP FISHES

Изобретение относится к области биотехнологии и предназначено для использования в промышленном рыбоводстве, в частности для производства кормов для рыб семейства карповых, преимущественно выращиваемых в тепловодных рыбоводческих хозяйствах.
Известен корм для рыб рецептуры 16-80 по ГОСТ 10385-76 (Комбикорма для прудовых рыб. - М., 1979, с. 76), содержащий следующие компоненты, масс.%: белково-витаминный концентрат (БВК) 14; дрожжи гидролизные 20; мука рыбная 10; мука пшеничная 23; шрот соевый 15; шрот подсолнечный 16; метионин 1; премикс 1. Этот корм по многим требованиям отвечает нуждам практического тепловодного рыбоводства. На этом корме достигается товарная навеска рыбы 400-600 г за 5-6 месяцев. Однако этот корм имеет относительно высокий коэффициент использования корма - в среднем по тепловодным рыбоводным хозяйствам - 3, т.е. для получения 1 кг рыбы расходуется в среднем 3 кг данных кормов. Кроме того в корме рецептуры 16-80 зернобобовый компонент составляет в сумме 54%, в т.ч. мука пшеничная 23, шрот подсолнечный 16, шрот соевый 15, которые могут быть использованы в пищевой промышленности.
Известны также корма для сеголеток карпа без содержания зернобобовых компонентов, включающие верховой сфагновый торф, рыбную муку, а также белково-витаминный концентрат - гидролизные дрожжи - (SU 1769413) для увеличения прироста живой массы рыбы при снижении кормового коэффициента или эприн, мел и шрот подсолнечный - (RU 2026616) для снижения отхода рыбы в процессе выращивания.
Недостатками объектов-аналогов являются использование в качестве источника белка дорогостоящих компонентов - рыбной муки, эприна и других, что приводит к высокой стоимости получаемого корма и снижению эффективности процесса выращивания рыбы.
Цель предлагаемого изобретения - создание кормовой смеси для рыб семейства карповых на основе альтернативных источников - растительного сырья, что позволит в конечном итоге снизить затраты при производстве кормов за счет использования местных возобновляемых растительных сырьевых ресурсов, а также расширить рецептуры дешевых и полноценных рационов для аквакультуры.
Для решения поставленной цели предлагается использовать в качестве альтернативного источника сырья - растение тростник южный Phragmites australis, по содержанию белков, жиров и углеводов в вегетирующих частях ничем не уступает зерну.
Сравнительные данные содержания белков, жиров и углеводов в вегетирующих частях тростника южного и зерне
Тростник южный является одним из широко распространенных цветковых растений. Его можно встретить на каждом континенте, за исключением Антарктиды, он широко распространен в зоне умеренного климата. По всей своей территории тростник южный наиболее распространен во влажных, топких или затопляемых областях вокруг водоемов, болот, озер, родников, ирригационных каналов и других водных путей. Таким образом, у производителей данной кормовой смеси не возникнет проблемы с сырьевыми ресурсами.
Кроме того, в состав кормовой смеси будут входить: рогоз узколистный Týpha angustifolia и лофант анисовый Lophantus anisatum, которые содержат достаточное количество микроэлементов, необходимых для полноценного питания рыб.
Белковое соотношение в тростниковой сечке составляет 23/5, что приблизительно равно таковому в зерновом жмыхе 25/5. Такое соотношение является оптимальным показателем для нормального роста и накопления белка в организме рыб. Кроме того, в молодых стеблях тростника южного много крахмала, протеина, жиров, клетчатки, сахаров и витаминов (в 100 гр вегетирующей массы содержится 415 калорий, около 5 мг витамина А, 90 мг витамина С, а также витамин В1 и В2).
Молодые стебли рогоза узколистного содержат до 45% крахмала (это вдвое больше, чем в картофеле). Содержание протеина доходит до 18%. Листья рогоза узколистного содержат большое количество витамина С, а корневища - щавелевокислый кальций, дубильные вещества, крахмал, слизь, белок, сахар. Пыльца цветков рогоза узколистного содержит растительные жиры и сахара.
Листья лофанта анисового содержат биологически активные вещества - метилхавикол 62,08%, лимонен 15%, линалоол 12%. Листья и стебли лофанта имеют ценность из-за содержания флавоноидов 2,74% и витамина С - 10,1 мг/100 г. Химический состав лофанта анисового представлен множеством элементов, влияющих позитивно на живой организм, к ним относятся: Калий (К) - 2,75%; Кальций (Са) - 0,46%; Магний (Mg) - 0,463%; Железо (Fe) -250,62 мг/кг; Кобальт (Со) - 0,028 мг/кг; Марганец (Mn) - 38,1 мг/кг; Медь (Сu) - 16,1 мг/кг; Цинк (Zn) - 66,55 мг/кг; Никель (Ni) - 3,48 мг/кг.
Эти данные позволяют говорить о пригодности использования местных растительных ресурсов вместо дорогостоящих зерновых ингредиентов в качестве основы кормовой смеси для рыб семейства карповых.
Из 10 кг вегетирующих частей тростника южного (70% от общей массы), рогоза узколистного (20%) и лофанта анисового (10%) методом измельчения получают сечку в количестве 1,5 кг, представляющую собой рубленные на мелкие фракции стебли и листья. Затем полученную растительную сечку подвергают воздушно-теневой сушке в течение 7-9 дней в зависимости от атмосферной влажности. После сушки растительная сечка содержит: сухих веществ 15%, белка в сухом веществе 66,4%. Полученная растительная сечка будет являться основой для приготовления кормовой смеси для рыб семейства карповых. Далее в эту базовую сечку добавляются шрот подсолнечный, кормовые дрожжи, рыбную муку, трикальцийфосфат, ПМ-2 карпа товарного, масс.% которых приведены ниже.
Кормовую смесь подвергают гранулированию на матрице диаметром 4,7 мм и высушивают. Содержание сырого протеина в кормовой смеси составляет 31,3%.
В традиционные (аналоговые) кормовые смеси вводится связующее вещество, которое обеспечивает водостойкость корма и ограничивает вымывание питательных веществ. В кормах на основе растительной сечки связующим веществом служит крахмал, который входит в состав используемых растений.
Предлагается кормовая смесь на основе тростника южного для карповых рыб, включающая шрот подсолнечный, дрожжи кормовые, рыбную муку, трикальцийфосфат, ПМ-2 карпа товарного, отличающаяся тем, что дополнительно содержит растительную сечку из тростника южного, рогоза узколистного, лофанта анисового в следующем соотношении, масс.%:
Тростник южный
21,57
Рогоз узколистный
20,34
Лофант анисовый
15,00
Шрот подсолнечный
33,09
Дрожжи кормовые
3,00
Рыбная мука
4,00
Трикальцийфосфат
2,00
ПМ-2 карпа товарного
1,00
Планируется выпуск продукта в гранулированном и брикетированном виде, что позволит повысить его вкусовые качества, удобства хранения и транспортировку, а также снизит механические потери. Данные процессы состоят в смешивании измельченных кормовых компонентов и прессовании смеси в гранулы (или брикеты) определенных размеров. При этом происходит гидротермическая обработка кормовых средств, в результате которой крахмал частично переходит в сахар, что повышает питательную ценность кормовой смеси. Упаковки массой - 10, 15, 20 кг.
Таким образом, предложенная кормовая смесь может быть использована в качестве основного рациона при кормлении рыб семейства карповых, а также позволит достичь удешевления производства корма. Данная кормовая смесь с одной стороны обладает высокой питательной ценностью и полностью удовлетворяет трофическим потребностям рыб, а с другой стороны содержит в качестве основы широко распространенное и дешевое местное растительное сырье - тростник южный, рогоз узколистный и лофант анисовый.