ВЫСОКОЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЖИДКАЯ ЭНТЕРАЛЬНАЯ ПИТАТЕЛЬНАЯ КОМПОЗИЦИЯ

1. Жидкая энтеральная питательная композиция, содержащая 6-14 г белка на 100 мл композиции, причем упомянутый белок содержит натуральный мицеллярный казеин и казеинат, при этом композиция имеет удельную энергоемкость по меньшей мере 2,0 ккал/мл.
2. Композиция, содержащая белок, обеспечивающий 10-30% всего энергосодержания композиции, причем упомянутый белок включает мицеллярный казеин и казеинат, при этом композиция обладает энергоемкостью по меньшей мере 2,0 ккал/мл.
3. Композиция по п.2, имеющая удельную энергоемкость по меньшей мере 2,4 ккал/мл.
4. Композиция по любому из пп.1-3, в которой объединенное количество мицеллярного казеина и казеината составляет по меньшей мере 70 вес.% всего белка.
5. Композиция по любому из пп.1-3, дополнительно содержащая молочную сыворотку.
6. Композиция по п.5, содержащая до около 30 вес.% молочной сыворотки от всего количества белка.
7. Композиция по п.6, в которой объединенное количество мицеллярного казеина, казеината и молочной сыворотки составляет по меньшей мере 95 вес.% всего белка.
8. Композиция по любому из пп.1-3, 6, 7, в которой казеинат является казеинатом Na, казеинатом Ca, казеинатом Mg, казеинатом K или любой их смесью или комбинацией.
9. Композиция по любому из пп.1-3, 6, 7, в которой весовое соотношение мицеллярный казеин/казеинат составляет от 90:10 до 35:65.
10. Композиция по любому из пп.1-3, 6, 7, в которой весовое соотношение мицеллярный казеин/молочная сыворотка составляет от 95:5 до 70:30.
11. Композиция по любому из пп.1-3, 6, 7, дополнительно содержащая жир, причем упомянутый жир обеспечивает 20-40% всего энергосодержания композиции.
12. Композиция по любому из пп.1-3, 6, 7, дополнительно содержащая углевод, причем упомянутый углевод обеспечивает 30-60% всего энергосодержания композиции.
13. Композиция по любому из пп.1-3, 6, 7, дополнительно содержащая по меньшей мере одну кислоту.
-1
14. Композиция по любому из пп.1-3, 6, 7, в которой вязкость композиции составляет менее 120 мПа·с при измерении со скоростью сдвига 100 с при 20°C в ротационном вискозиметре с использованием геометрии «конус-плита».
15. Композиция по любому из пп.1-3, 6, 7, дополнительно содержащая один или более фруктоолигосахарид, инулин, полисахариды акации, соевые полисахариды, целлюлозу и резистентный крахмал.
16. Композиция по любому из пп.1-3, 6, 7, дополнительно содержащая кислый олигосахарид с СП от 2 до 250, полученный из пектина, альгината или их смеси; и нейтральный олигосахарид, выбранный из группы фруктанов, фруктоолигосахаридов, неусвояемых декстринов, галактоолигосахаридов, включая трансгалактоолигосахариды, ксилоолигосахариды, арабиноолигосахариды, глюкоолигосахариды, манноолигосахариды, фукоолигосахариды и их смеси.
17. Композиция по п.16, дополнительно содержащая смесь пектина низкой вязкости со средней СП от 2 до 250, основанного на галактозе нейтрального олигосахарида и длинноцепочечного основанного на фруктозе олигосахарида со средней СП 10-60.
18. Композиция по п.1, содержащая:
a) около 9,6 г белка на 100 мл композиции из смеси мицеллярного казеина и казеината с весовым соотношением около 65:35, причем упомянутый белок обеспечивает около 16% всего энергосодержания композиции;
b) жир, обеспечивающий около 35% всего энергосодержания композиции;
c) углевод, обеспечивающий около 49% всего энергосодержания композиции,
при этом упомянутая композиция имеет удельную энергоемкость около 2,4 ккал/мл.
19. Композиция по п.1, содержащая:
a) около 9,6 г белка на 100 мл композиции из смеси мицеллярного казеина, казеината и молочной сыворотки, необязательно с весовым соотношением мицеллярный казеин:казеинат:молочная сыворотка около 44:45:11, причем упомянутый белок обеспечивает около 16% всего энергосодержания композиции;
b) жир, обеспечивающий около 35% всего энергосодержания композиции;
c) углевод, обеспечивающий около 49% всего энергосодержания композиции, при этом упомянутая композиция имеет удельную энергоемкость около 2,4 ккал/мл.
20. Композиция, содержащая:
a) около 9,6 г белка на 100 мл композиции из смеси мицеллярного казеина, казеината и молочной сыворотки, необязательно с весовым соотношением мицеллярный казеин:казеинат:молочная сыворотка около 63:21:16, причем упомянутый белок обеспечивает около 16% всего энергосодержания композиции;
b) жир, обеспечивающий около 35% всего энергосодержания композиции;
c) углевод, обеспечивающий около 49% всего энергосодержания композиции, при этом упомянутая композиция имеет удельную энергоемкость около 2,4 ккал/мл.
21. Способ обеспечения питания человека, нуждающегося в таковом, включающий стадии введения упомянутому человеку питательной композиции по любому из пп.1-20.
22. Способ по п.21, в котором человек является пожилым человеком в возрасте 50 лет или старше, человеком в состоянии болезни, человеком, который восстанавливается после состояния болезни, или человеком, который истощен.
23. Одновременное или последовательное использование мицеллярного казеина и казеината в производстве жидкой питательной композиции по любому из пп.1-20.