Посчитали крошки

Нижегородские власти хотят увеличить объем господдержки хлебопекарным предприятиям с 2,5 до 4,5 руб. на килограмм выпущенной продукции. Для этого к выделяемым из федерального бюджета 90 млн руб. необходимо найти областное софинансирование. Хлебопеки считают, что размеры дотаций недостаточны и покрывают лишь малую часть всех дополнительных затрат, которые комбинаты несут с начала года из-за общего роста цен. По расчетам экспертов, для работы с минимальной рентабельностью размер дотации должен составлять не менее 8 руб. на килограмм хлеба. Также они просят контролировать наценку торговых сетей на хлеб.

В качестве одной из мер поддержки рассматривается продажа хлеба без упаковки

Фото: Роман Яровицын, Коммерсантъ

Правительство Нижегородской области планирует направить из регионального бюджета до 30 млн руб. на поддержку хлебопекарной отрасли в дополнение к 90 млн руб., выделяемых на эти цели из федерального бюджета. По словам заместителя губернатора Андрея Саносяна, в общей сложности субсидии хлебопекарным предприятиям составят 4,5 руб. на один килограмм выпеченного хлеба.

Как писал «Ъ-Приволжье», федеральные средства, выделенные нижегородским предприятиям, должны пойти на компенсацию части затрат на производство и реализацию хлебобулочных изделий. При этом в конце марта на федеральном уровне хлебопеки критиковали предложенный властями объем господдержки, отмечая, что субсидии из расчета 2,5 руб. за 1 кг были актуальны на начало 2022 года, а в условиях нынешней инфляции их явно недостаточно.

В правительстве Нижегородской области уточнили, что окончательное решение о дополнительных затратах на компенсации хлебопекам из средств областного бюджета пока не принято. Пока региональные власти добились, чтобы временно была отменена электронная маркировка продукции. Также областные чиновники направили в правительство РФ предложение избавить производителей от затрат на упаковку хлеба.

Исполнительный директор нижегородского ОАО «Хлеб» Сергей Пляскин пояснил, что под дотирование из бюджета попадают хлеб и булочные изделия недлительного хранения, срок годности которых не превышает пяти суток. Он рассказал, что с конца февраля произошел значительный рост себестоимости выпускаемой продукции из-за роста цен на основное и вспомогательное сырье и на упаковку на 30–100%. По мнению Сергея Пляскина, госсубсидии необходимы хлебопекарным предприятиям для продолжения непрерывной работы: в текущих экономических условиях их будет достаточно для стабильной работы.

Генеральный директор ЗАО «Арзамасский хлеб» Владимир Крайнов рассказал «Ъ-Приволжье», что с начала этого года полная себестоимость хлебной продукции выросла на 14%, а субсидии из расчета 2,5 руб. на килограмм готовой продукции не покрывают роста издержек.

«Мы со своей стороны вынуждены были повысить отпускные цены на 10%, чтобы эти расходы как-то компенсировать. Это повышение вместе с федеральной субсидией поможет предприятию выйти на работу с нулевой рентабельностью, которая в ноябре и декабре 2021 года составляла хотя бы 2-4%. Мы готовы к любому внешнему аудиту нашей себестоимости, если у кого-то есть сомнения в обоснованности ценообразования», — отметил господин Крайнов.

По его словам, проблема в том, что, подписав соглашение о получении субсидий, хлебопеки будут не вправе повышать цены на хлеб, даже если во втором квартале его себестоимость вновь вырастет.

«Поэтому мы предлагаем на региональном уровне заключить дополнительное соглашение, по которому получим еще какую-то компенсацию в случае нового скачка цен на сырье. В ином случае мы будем вынуждены по истечении квартала резко повысить цены для компенсации сформированных убытков от дисбаланса издержек и цены реализации», — уточнил руководитель предприятия «Арзамасский хлеб».

Руководитель ассоциации «Нижегородский хлеб» Виктор Головачев считает, что государство вообще не должно вмешиваться в политику ценообразования при производстве хлеба. Однако если это происходит, помощь должна быть более существенной и покрывать возникающие убытки хлебопеков.

«По сути, нам государство просто компенсирует затраты, которые мы несем по его же просьбе. Хорошо, что нам дают по 2,5 руб., но получить их мы сможем лишь в мае, а цены нам запрещают поднимать уже сейчас. Было бы грамотнее эти средства направить хлебопекам еще в январе. Тогда мы могли бы покрыть убытки, которые несем с начала года. Сейчас этих средств явно не достаточно. Чтобы сдерживать цены, дотация должна составлять минимум 8 руб. на килограмм готовой продукции», — считает господин Головачев.

По его словам, хлебопеки готовы предоставить под эту цифру полное финансовое обоснование. «Сейчас только логистика съедает до 10% от стоимости хлеба из-за роста цен на топливо и запчасти. Также необходимо жестче контролировать ценовую политику торговых сетей, где наценка на хлеб может составлять от 15% до 100%»,  — заключил глава ассоциации «Нижегородский хлеб».