Закономерности роста и развития молодняка лошадей разных сроков рождения

УДК 636.1.

ЗАКОНОМЕРНОСТИ РОСТА И РАЗВИТИЯ МОЛОДНЯКА ЛОШАДЕЙ РАЗНЫХ СРОКОВ РОЖДЕНИЯ

Монгуш С.Д.

Тувинский государственный университет, Кызыл

PATTERNS OF GROWTH AND DEVELOPMENT OF YOUNG HORSES OF DIFFERENT DATES OF BIRTH

Mongush S.D.

Tuvan State University, Kyzyl

Проведена комплексная оценка роста и развития молодняка лошадей в условиях круглогодового табунного содержания. На рост и развитие животных оказывают влияние целый ряд факторов, определяемых наследственностью и внешней средой. К первым относятся порода и происхождение, к числу вторых среди прочих принадлежат географическая зона и технологические приемы. В связи с этим, проблема определения взаимосвязи факторов роста и развития лошадей с последующим продуктивным использованием оказывается весьма важной и своевременной.

Ключевые слова: молодняк лошадей, живая масса, валовый прирост живой массы, относительный прирост, среднесуточный прирост, экстерьер, промеры.

Comprehensive assessment of the growth and development of young horses was conducted in condition of year-round herd contents. On the growth and development of animals is influenced by a number of factors determined by heredity and the external environment. The first is the breed and origin, among others belong to the second geographical area and technological methods. In this regard, the problem of determining the relationship of factors of growth and development in horses with subsequent productive use is a very important and timely.

Key words: young horses, live weight, net live weight gain, relative gain, average daily gain, exterior, measurements.

Актуальность темы. Выращивание полноценного молодняка - одна из важнейших задач отрасли коневодства. В развитии молодняка выделяют два периода - до полового созревания и после полового созревания. В постнатальном периоде при постепенном уменьшении с возрастом общей интенсивности развития организма наблюдаются периоды форсированного и замедленного роста молодняка, обусловленные наследственностью, а так же условиями кормления и содержания. При этом интенсивность роста различных частей тела с возрастом снижается неравномерно, так как отдельные органы и ткани в эмбриональный период закладываются в разное время и развиваются с различной скоростью. В процессе роста и развития животное претерпевает значительные изменения не только в

результате увеличения массы и размеров тела, но и в результате изменения его форм и пропорций [1,2,3].

Развитие жеребчиков отличается от развития кобылок. Жеребчики растут в течение более продолжительного времени и заканчивают свое развитие позднее кобылок. Склонность жеребчиков к более продолжительному росту связана с более поздним их половым созреванием. Половой диморфизм у лошадей разных пород проявляется в неодинаковой степени. При нормальных условиях кормления и содержания маток жеребчики в утробе матери пребывают несколько дольше кобылок и ко времени рождения бывают несколько крупнее их. Различие между жеребчиками и кобылками усиливаются после их полового созревания, например, у жеребят рысистой породы в возрасте около полутора лет, когда жеребчики по показателям линейного роста и массы тела обгоняют кобылок. Наиболее заметно различия между жеребчиками и кобылами проявляются после их полового созревания, когда жеребчики по показателям линейного роста и по живой массе обгоняют кобылок. Проявление полового диморфизма у лошадей, как и других животных, в значительной степени зависит от условий выращивания молодняка. Неблагоприятные условия кормления и содержания наиболее существенно оказывают влияние на развитие самцов, которые обладают повышенными потенциальными способностями роста [4,5].

Рост и развитие жеребят определяют путем периодического измерения и взвешивания их (на третий день после рождения, в возрасте 6 и 12 месяцев, 1,5 2, 2,5, 3 лет). Показатели живой массы и промеров жеребят сравнивают с контрольными шкалами роста молодняка, разработанными для лошадей [6,7].

В Республике Тыва не проводились исследовательские работы по изучению закономерностей роста и развития молодняка лошадей. Поэтому одной из поставленных задач было изучение роста и развития молодняка в разных природно-климатических зонах.

Материал и методика исследований. Исследования проведены на растущем молодняке лошадей тувинской породы в возрасте: при рождении, 1, 3, 6, 12,18, 24 и 30 мес. Были сформированы группы жеребчиков и кобылок по 10 голов в каждой. Сравнительная оценка роста и развития жеребят выполнена в центральной горной зоне и южной степной зоне Республики Тыва. В обеих зонах жеребята круглосуточно содержались с матерями до 6 месячного возраста. После отъема жеребят от матерей их содержали на лучших пастбищах в течение одного месяца.

Результаты исследований. Живая масса и ее среднесуточный прирост являются основными зоотехническими показателями, которые учитываются при изучении роста и развития животных и при оценке их хозяйственной и физиологической скороспелости. Изучение живой массы дает возможность судить о животном как о целом организме, так как она является как бы итогом всех процессов, проходящих в организме. Поэтому показатели живой массы могут быть использованы при сравнительном методе изучения. По изменениям живой массы с возрастом мы можем судить о целостном развитии животного [8]. В таблице 1 представлены

результаты по рождения.

динамике живой массы молодняка весеннего и летнего сроков

Динамика живой массы молодняка весеннего и летнего сроков рождения

Таблица 1

Период Центральная горная Южная степная

жеребчики кобылки жеребчики кобылки

март п=10

при рождении 41,3±0,72 37,2±0,59 39,2±0,72 37,1±0,59

1 месяц 78,6±0,53 76,8±0,87 75,3±0,42 74,4±0,63

3 месяц 117,7±0,46 115,3±0,43 115,7±0,58 114,2±0,76

6 месяц 148,4±2,00 136,2±2,00 140,4±2,00 128,1 ±2,00

12 месяц 235,3±0,19 228,7±0,37 231,4±0,11 219,8±0,45

18 месяц 266,2±0,34 261,8±0,98 263,2±0,39 248,4±0,95

24 месяц 289,4±0,46 274,4±0,74 278,9±0,40 267,6±0,53

30 месяц 381,8±0,22 359,1 ±0,21 369,2±0,87 352,5±0,38

июнь п=10

при рождении 40,1±0,87 34,9±0,56 36,7±0,25 35,2±0,12

1 месяц 74,6±0,46 74,5±0,54 72,7±0,42 71,6±0,46

3 месяц 112,5±0,24 110,3±0,38 113,6±0,89 111,5±0,97

6 месяц 142,3±0,82 132,7±0,96 137,5±0,55 125,3±0,43

12 месяц 211,9±0,25 206,6±0,77 208,6±0,99 204,1±0,54

18 месяц 245,8±0,42 237,4±0,42 240,3±0,76 230,5±0,21

24 месяц 278,4±0,26 264,9±0,76 270,9±0,23 258,4±0,32

30 месяц 356,3±0,28 341,6±0,54 350,1 ±0,39 338,2±0,42

* -

Данные таблицы 1 показывают, что живая масса при рождении кобылок в разных зонах почти одинаковы, а преимущество жеребчиков центральной горной зоны над сверстниками значительное - на 2,1 кг (Р<0,001), но эти показатели по срокам рождения резко отличаются. Так, в центральной горной зоне жеребчики летнего срока рождения уступают на 1,2 кг (Р<0,001), а кобылки 2,3 кг (Р<0,001). В южной степной зоне жеребчики уступают 2,5 кг (Р<0,001), а кобылки на 1,9 кг (Р<0,001) соответственно.

Для характеристики интенсивности роста молодняка разных сроков рождения, мы проанализировали ее относительную скорость, рассчитанную на процентное отношение абсолютного прироста за определенный период к полусумме живой массы в начале и конце соответствующего периода [1]. В таблице 2 отражена динамика абсолютных приростов живой массы.

Таблица 2

Динамика абсолютных приростов живой массы, кг_

период Центральная горная Южная степная

жеребчики кобылки жеребчики кобылки

март п=10

0-1 месяц 37,3±0,19 39,6±0,78 36,1±0,30 37,3±0,04

1-3 месяц 39,1±0,07 38,5±0,44 40,4±0,16 39,8±0,13

3-6 месяц 30,7±1,54 20,9±1,57 24,7±1,42 13,9±11,2

6-12 месяц 89,6±1,81 92,5±1,63 91,0±1,89 91,7±1,55

12-18месяц 30,0±0,15 33,1±0,28 31,8±0,28 28,6±0,50

18-24 месяц 23,2±0,12 12,6±0,24 15,7±0,01 19,2±0,42

24-30 месяц 92,4±0,24 84,7±0,53 90,3±0,47 84,9±0,15

0-30 месяц 340,5±0,50 321,9±0,38 330,0±0,15 315,4±0,21

июнь п=10

0-1 месяц 34,5±0,41 39,6±0,02 36,0±0,17 37,4±0,34

1-3 месяц 37,9±0,22 35,8±0,16 40,9±0,47 39,9±0,51

3-6 месяц 29,8±0,58 22,4±0,58 23,9±0,34 13,8±0,54

6-12 месяц 69,6±0,57 73,9±0,19 71,1±0,44 78,8±0,13

12-18месяц 33,9±0,17 30,8±0,35 31,7±0,23 26,4±0,33

18-24 месяц 32,6±0,16 27,5±0,34 30,6±0,53 27,9±0,11

24-30 месяц 77,9±0,02 76,7±0,22 79,2±0,16 79,8±0,10

0-30 месяц 316,2±0,59 306,7±0,02 313,4±0,14 304,0±0,30

В возрасте 3 месяцев у сравниваемых групп молодняка по живой массе тоже наблюдается превосходство жеребят центральной горной зоны весеннего срока рождения над жеребятами южной степной зоны на 2,0-1,1кг р<0,001). Этот же показатель в возрасте 6 месяцев составил у жеребчиков и кобылок на 8 кг р<0,001) соответственно. За период от рождения до 30 месячного возраста живая масса у жеребчиков центральной горной зоны весеннего срока рождения над жеребятами южной степной зоны весеннего срока рождения превосходилось на 12,6 кг, у кобылок 6,6 кг; и летнего срока рождения на 6,2 кг и 3,4 кг соответственно.

Для учета роста и развития молодняка и сравнительной его оценки используют также показатели его среднесуточных приростов. Среднесуточный прирост по периодам жизни и зонам разведения, а также по срокам рождения распределялся не одинаково [1,8 -9, 8]. Жеребята южной степной зоны разных сроков рождения рождаясь более мелкими, до 30 месяцев отстают по темпам роста от сверстников из центральной горной зоны (табл 3).

Таблица 3

Динамика среднесуточных приростов живой массы, г_

Период Центральная горная Южная степная

жеребчики кобылки жеребчики кобылки

март п=10

0-1 месяц 1203 1277 1164 1203

1-3 месяц 640 631 662 652

3-6 месяц 333 227 268 151

6-12 месяц 477 508 500 503

12-18месяц 168 180 173 156

18-24 месяц 127 69 86 105

24-30 месяц 504 462 493 463

0-30 месяц 372 352 361 345

июнь п=10

0-1 месяц 1150 1320 1200 1246

1-3 месяц 621 586 670 654

3-6 месяц 327 246 262 151

6-12 месяц 380 403 388 430

12-18месяц 187 170 175 145

18-24 месяц 179 151 168 153

24-30 месяц 425 419 432 436

0-30 месяц 346 335 343 332

Среднесуточный прирост в этот период составляет в центральной горной зоне весеннего срока рождения у жеребчиков - 372 г., у кобылок - 352г., летнего срока рождения у жеребчиков - 346г., у кобылок - 335г.; в южной степной зоне весеннего срока рождения у жеребчиков - 361г., у кобылок - 345г., летнего срока рождения 343г. и 332г. соответственно. По-прежнему молодняк центральной горной зоны опережает сверстников из южной степной зоны. Также следует отметить, что в обеих зонах в первый год жизни абсолютный и среднесуточный привесы больше у жеребчиков, а во второй год жизни активнее растут кобылки.

Характер изменения показателей живой массы

наглядно иллюстрируется данными относительного прироста живой массы, приведенными в таблице 4. Из приведенной таблицы 4 видно, что по относительному приросту живой массы за весь подсосный период (от рождения до 6 месяцев) жеребята центральной горной зоны весеннего срока выжеребки превосходят сверстников из южной степной зоны как весеннего так и летнего сроков выжеребки. У жеребчиков на 23,1% у кобылок - 16,6% у центральной горной зоны весеннего срока рождения; жеребчики -23,3%, кобылки - 18,4% летнего срока выжеребки; южной степной зоны весеннего срока рождения жеребчики - 19,2%, у кобылок 11,4%; 19% у жеребчиков и 11,6% у кобылок летнего срока выжеребки. В период от 6 месячного до 12 месячного возраста по величине относительного прироста живой массы преимущество имеют жеребята весеннего срока рождения центральной горной зоны жеребчики на 45% , кобылки на 50,7%.

Таблица 4

Динамика относительных приростов живой массы, %_

Период Центральная горная Южная степная

жеребчики кобылки жеребчики кобылки

март п=10

0-1 месяц 62,2 69,4 63,0 66,5

1-3 месяц 39,8 40,1 42,3 42,2

3-6 месяц 23,1 16,6 19,2 11,4

6-12 месяц 45 50,7 49 52,7

12-18месяц 12,3 13,4 12,8 12,2

18-24 месяц 8,3 4,6 5,7 7,4

24-30 месяц 50,5 26,7 49.3 27,3

0-30 месяц 37,3 35,3 36,1 34,5

июнь п=10

0-1 месяц 60,1 72,3 65,8 70,6

1-3 месяц 40,5 38,7 43,9 43,5

3-6 месяц 23,3 18,4 19,0 11,6

6-12 месяц 39,2 43,5 41,0 47,8

12-18месяц 14,8 13,8 14,1 12,1

18-24 месяц 12,4 10,9 11,9 11,4

24-30 месяц 24,5 25,2 25,5 26,7

0-30 месяц 34,6 33,5 34,4 33,2

В период от 12 до 30 месяцев превосходство имеют лошади центральной горной зоны весеннего срока рождения жеребчики на 37,3%, кобылки на 35,3%.

Рост и развитие животных определяется не только основным критерием живой массы, но и косвенными показателями, характеризующими интенсивность роста отдельных частей тела животных, т.е промерами тела..

Таблица 5

_Основные промеры жеребчиков весеннего срока рождения, см

Зона

Возраст, лет

Высота в холке

Косая длина тул.

Обхват груди

Обхват пясти

центральная горная

при рождении

10

97,8±0,3

97,9±0,3

104,9±0,5

13,7±0,3

6

10

119, 0±0,53

117,5±0,56

128,7±0,78

14,4±0,12

12

10

123,0 ±0,5

126,1 ±0,4

138,2±0,5

16,4±0,1

18

10

128,8±0,7

130,0±0,8

148,8±1,0

17,1±0,2

24

10

130,5±0,2

130,8±0,8

141,2±0,7

18,0±0,5

30

10

133,7±0,5

135,2±0,5

159,4±0,9

18,6±0,1

южная степная

при рождении

10

95,7±0,3

94,9±0,2

102,1 ±0,2

13,1±0,6

6

10

117,3±0,5

118,1 ±0,7

128,2±0,8

14,2±0,1

12

10

122,5±0,9

125,2±0,7

138,0±0,8

16,8±0,1

18

10

127,3±0,6

129,5±0,9

148,0±0,8

17,3±0,1

24

10

129,2±0,3

129,8±0,5

138,9±0,5

17,8±0,1

30

10

132,6±0,5

134,4±0,6

159,5±0,7

18,6±0,1

п

Благодаря использованию промеров частей тела животных ученые установили отчетливую связь между формами телосложения и продуктивностью [1]. Экстерьерная оценка проведена по показателям 4 основных промеров: высота в холке, косая длина туловища, обхват груди и обхват пясти.

Исследованиями особенностей телосложения животных различных генераций установлено, что высокорослые и широкотелые животные характеризуются более высоким уровнем мясной продуктивности [9]. Анализируя данные таблицы 5, следует отметить, что в 12 месяцев жеребцы из южной степной зоны не уступают сверстникам из центральной горной зоны по обхвату пясти на 0,2 см, в 18 месяцев по обхвату груди на 0,8%, в 30 месяцев тоже по обхвату груди.

Основные промеры жеребчиков летнего срока рождения, см

Таблица 6

Зона Возраст, лет п Высота в Косая Обхват Обхват

холке длина тул. груди пясти

центральная при рождении 10 96,7±0,3 96,5±0,3 103,7±0,4 13,6±0,1

горная 6 10 118,2±0,3 116,3±0,4 127,2±0,3 14,3±0,1

12 10 122,5 ±0,3 125,3±0,5 136,2±0,4 15,3±0,5

18 10 127,3±0,7 128,0±0,5 147,4±1,0 16,6±0,7

24 10 129,5±0,3 131,5±0,2 150,2±0,7 17,8±0,4

30 10 132,6±0,5 134,2±0,5 158,4±0,9 18,4±0,9

южная при рождении 10 94,3±0,4 93,9±0,2 101,2±0,4 13,0±0,5

степная 6 10 117,0±0,5 115,1 ±0,6 127,1 ±0,2 14,2±0,1

12 10 121,3±0,4 124,6±0,8 135,3±0,8 15,8±0,6

18 10 126,1 ±0,6 127,7±0,9 146,5±0,6 16,3±0,4

24 10 128,2±0,3 129,8±0,9 149,9±0,5 17,6±0,3

30 10 131,4±0,5 133,4±0,7 158,0±0,3 18,0±0,2

Из данных таблицы 5 видно, что жеребчики центральной горной зоны по всем промерам, кроме обхвата пясти, статистически достоверно превосходят жеребчиков южной степной зоны.

Одним из способов оценки экстерьера животных, как отмечают многие авторы является графическое изображение промеров одной группы относительно другой или нескольких сравниваемых групп.

140 130 120 110 100 90

Рис.1. Динамика высоты в холке жеребчиков см

—♦— высота в холке

Г' ^ #

¿Г ¿Р" Л0"1' ¿Р' ^

Ь* У ^ ^

жеребчиков центральной горной зоны весеннего срока рождения

высота в холке жеребчиков центральной горной зоны летнего срока рождения

По данным анализа высоты в холке показывает, что от рождения до 30-месячного возраста по данному промеру не имеют существенных различий. Однако при рождении. Наибольший показатель отмечен у молодняка центральной горной зоны весеннего срока рождения. От 12-месячного до 30-месячного возраста, следует отметить, что жеребчики летнего срока рождения центральной горной зоны равны в высоту с жеребчиками весеннего срока рождения южной степной зоны.

Молодняк весеннего срока рождения рождался с более длинным туловищем (97,9см) по сравнению с другими жеребчиками. Данная зависимость сохранялась до 6-месячного возраста, затем лучше других росли в длину жеребята южной степной

зоны весеннего срока рождения. Динамика косой длины туловища жеребчиков представлена на рисунке 2.

Рис. 2. Динамика косой длины туловища жеребчиков, см

—•—косая длина туловища

140 130 120 110 100 90

Г' ^ ^

<У

чг

.г

г

жеребчиков центральной горной зоны весеннего срока рождения косая длина туловища жеребчиков центральной горной зоны летнего срока рождения косая длина туловища жеребчиков южной степной зоны весеннего срока рождения

Динамика обхвата груди у жеребчиков приведена на рисунке 3.

Рис. 3. Динамика обхвата груди жеребчиков, см

—•— обхват груди жеребчиков центральной горной зоны весеннего срока рождения

-— обхват груди жеребчиков центральной горной зоны

160 150 140 130 120 110 100

& ^ ^

ж ж

V5 пг

Г

летнего срока рождения

обхват груди жеребчиков южной степной зоны весеннего срока рождения

обхват груди жеребчиков южной степной зоны летнего срока рождения

От рождения до 18-месячного возраста наибольший обхват груди был у жеребчиков центральной горной зоны весеннего срока рождения (104,9см), что на 1,8%, 2,1 и 2,6% больше по сравнению с другими жеребчиками. В возрасте от 18 до 24-месяцев у молодняка весеннего сроков рождения двух зон этот промер продолжал стремительное увеличение от 7,6см и 9,1см, в то время как у молодняка летнего срока рождения обеих зон он постепенно увеличивался на 2,8см и 3,4см соответственно.

Основные проме

зы кобылок весеннего срока, см

Таблица 7

Зона Возраст, лет п Высота в Косая Обхват Обхват

холке длина тул. груди пясти

Центральная При 10 97,0±0,3 96,6±0,4 103,8±0,4 13,0±0,2

горная рождении

6 10 118,6±0,5 116,9±0,7 127,6±0,6 15,1±0,1

12 10 123,4±0,3 125,4±0,3 138,0±0,2 16,6±0,1

18 10 128,2±0,8 129,0±0,9 148,4±0,8 17,5±0,2

24 10 129,8±0,8 130,2±0,6 152,8±0,3 17,8±0,8

30 10 133,3±0,5 134,7±0,6 158,4±1,0 18,3±0,1

Южная При 10 94,5±0,2 94,1±0,1 102,1 ±0,1 12,7±0,4

степная рождении

6 10 116,4±0,4 116,5±0,6 127,1 ±0,7 14,9±0,1

12 10 120,8±0,8 124,6±0,6 136,3±0,9 16,3±0,1

18 10 125,8±0,7 127,7±0,8 146,2±0,6 17,0±0,1

24 10 128,9±0,4 129,1 ±0,2 150,1 ±0,2 17,9±0,3

30 10 131,8±0,4 133,5±0,7 157,8±0,8 18,5±0,1

Из представленных в таблице 7 видно, что по всем параметрам промеров молодняк центральной горной зоны превосходит молодняка выращенного в южной степной зоне.

Особые трудности представляет оценка форм жеребят. В коннозаводском деле никто не берется выбраковывать жеребят по формам, так как всегда имеются родословные, по которым можно прогнозировать приплод от той или иной пары.

Основные промеры кобылок летнего срока рожд ения, см Таблица 8

Зона Возраст, лет п Высота в Косая Обхват Обхват

холке длина тул. груди пясти

Центральная При 10 96,8±0,3 95,9±0,4 103,0±0,4 13,0±0,1

горная рождении

6 10 117,5±0,52 116,1 ±0,77 126,9±0,3 14,6±0,14

12 10 122,3±0,3 124,9±0,3 137,5±0,2 16,8±0,1

18 10 127,6±0,8 128,5±0,9 147,6±0,5 17,2±0,1

24 10 128,9±0,8 129,3±0,8 150,7±0,5 17,9±0,6

30 10 132,2±0,1 133,5±0,3 157,4±1,0 18,1±0,9

Южная степная При рождении 10 95,9±0,2 93,7±0,1 101,8±0,1 12,5±0,5

6 10 115,9±0,4 114,7±0,6 125,9±0,5 14,2±0,8

12 10 120,0±0,5 123,6±0,6 135,3±0,3 16,1±0,3

18 10 126,4±0,5 126,9±0,9 145,8±0,4 16,9±0,3

24 10 128,0±0,8 129,2±0,7 149,5±0,4 17,3±0,6

30 10 131,1±0,6 132,9±0,6 156,5±0,7 18,0±0,4

140 130 120 110 100 90

Рис. 4. Динамика высоты в холке кобылок, см

# # о^

# ^ер ¿р £ &

о* ^

высота в холке кобылок центральной горной зоны весеннего срока рождения

высота в холке кобылок центральной горной зоны летнего срока рождения

Рис. 5. Диаграмма косой длины туловища кобылок, см

130 120 110 100 90

<# с^ с^ ^ о^ с^

~ & Л

^ ^ ^

косая длина туловища кобылок центральной горной зоны весеннего срока рождения

косая длина туловища кобылок центральной горной зоны летнего срока рождения

V

чг

160 150 140 130 120 110 100

Рис. 6. Диаграмма обхвата груди кобылок, см

4Г ^ ^ ^ ^ ^ ^ ^

обхват груди кобылок центральной горной зоны весеннего срока рождения

обхват груди кобылок центральной горной зоны летнего срока рождения

Исходя из вышеизложенного можно обосновать, что рост и развитие жеребят центральной горной зоны весеннего срока рождения от рождения до 30-месячного возраста имеют темпы относительного прироста живой массы выше чем их сверстники летнего срока рождения у жеребчиков - на 1,8%, а у кобылок на 5,2% (Р>0,99) и жеребят южной степной зоны весеннего и летнего сроков рождения: у жеребчиков - на 4%, а у кобылок - на 10,7% (Р >0,99).

Таким образом, установлена высокая положительная взаимосвязь промеров и индексов телосложения от рождения с сохранностью до 30-месячного возраста, которая отражает хорошую адаптацию к условиям разведения. Они обладают рядом сходных хозяйственно-биологических признаков: относительно небольшой рост, хорошо выраженный упряжной тип телосложения, крепкая конституция и в основном, правильные стати экстерьера.

Библиографический список

1. Монгуш, С.Д., Костомахин, Н.М. Нагульные особенности и качество мяса лошадей тувинской породы //Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство. 2016. № 8. С. 47-52-55.

2. Ооржак, Р.Т., Монгуш, С.Д. Гематологические показатели лошадей тувинской породы // Сельскохозяйственные науки и агропромышленный комплекс на рубеже веков. 2013. №1. С. 114-116.

3. Родионов, Г.В., Юлдашбаев, Ю.А., Монгуш, С.Д. Животноводство. СПб. Лань. 2014. 640с.

4. Ооржак, Р.Т. История перспективы развития коневодства в Республике Тыва // Вестник Тувинского государственного университета. 2011. №2. С.110-Ш.

5. Ооржак, Р.Т., Монгуш, С.Д. Нагульные качества лошадей тувинской породы разводимых в разных природно-экологических зонах республики Тыва // Сельскохозяйственные науки и агропромышленный комплекс на рубеже веков. 2013. №1. С. 116-118.

6. Ооржак, Р.Т. Хозяйственно-биологические особенности лошадей, разводимых в разных природно-климатических зонах Республики Тыва. Диссертация. 2013. 102с.

7. Ооржак, Р.Т. Мясная продуктивность молодняка лошадей тувинской породы // Вестник Тувинского государственного университета. 2015. №2. С.157-162.

8. Ооржак, Р.Т., Болат-оол, Ч.К., Монгуш, С.Д., Донгак, М.И. Мясная продуктивность молодняка лошадей тувинской породы // Аграрная наука. 2013. №4. С. 22-24.

9. Костомахин, Н.М., Монгуш, С.Д. Экстерьер жеребят тувинской породы разного возраста // Главный зоотехник. 2016. № 8. С. 38-47.

Bibliograficheskiy spisok

1. Mongush, S. D., Kostomahin, N.M. Feeding the features and the quality of meat of horses Tuva breed // Feeding agricultural animals and forage production. 2016.№ 8. S. 4752-55.

2. Oorzhak, R. T., Mongush, QD. Haematological indicators of horses Tuva breed of // Agricultural science and agribusiness at the turn of the century. 2013. No. 1. PP 114-116.---2

3. Rodionov, G. V., Yuldashbaev, Yu. A., Mongush, S.D. Animal. SPb. Lan. 2014. 640s.

4. Oorzhak, R. T. History of prospects of development of horse breeding in the Republic of Tuva // Bulletin of Tuvan state University. 2011. 2. P. 110-113.

5. Oorzhak, R. T., Mongush, S.D. The feeding qualities of the Tuvan horse breed is bred in different natural-ecological zones of the Republic of Tyva // Agricultural science and agribusiness at the turn of the century. 2013. № 1. S. 116-118.

6. Oorzhak, R. T. Economic and biological peculiarities of horses bred in different climatic zones of the Republic of Tuva. Dissertation. 2013. 102 s.

7. Oorzhak, R. T. Meat productivity of young horses Tuva breed // Bulletin of Tuvan state University. 2015. № 2. P. 157-162.

8. Oorzhak, R. T., Balat-ool, C. K., Mongush, S.D., Dongak, M. I. Meat productivity of young horses Tuva breed // of agricultural science. 2013. No. 4. P. 22-24.

9. Kostomahin, N.M. Mongush, S. D. Exterior foals Tuva rocks of different ages // the Main livestock specialist. 2016. №. 8. P. 38-47.

Монгуш Саяна Даржааевна - кандидат сельскохозяйственных наук, доцент кафедры технологии производства и переработки сельскохозяйственной продукции, член-корр Международной аграрной науки. Тувинский государственный университет, г. Кызыл e-mail: s.mongush@mail.ru.

Mongush Sayana - candidate of agricultural Sciences, assistant professor of the Department of technology of production and processing of agricultural products, member-correspondent of the International agricultural Science. Tuvan State University, Kyzyl, e-mail: s.mongush@mail.ru

УДК 637.07

ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА МОЛОКА КОРОВ В УСЛОВИЯХ РЕСПУБЛИКИ ТЫВА

Монгуш С.Д., Бондаренко О.В.

Тувинский Государственный Университет, Кызыл

PHYSICO-CHEMICAL PROPERTIES OF MILK COWS

IN THE REPUBLIC OF TYVA

Mongush S.D., Bondarenko O. V.

Tuvan State University, Kyzyl

На основе проведенных исследований представлены результаты по физико-химическим показателям молока коров из разных климатических зон республики Тыва.

Ключевые слова: физические свойства молока, продуктивность, аборигенный тувинский скот, кислотность, плотность, массовая доля жира, белка, термическая обработка, природно-климатические зоны.