Система производства кондитерских изделий

СИСТЕМА ПРОИЗВОДСТВА КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ
Полезная модель относится к пищевой промышленности и, в частности, к системе производства кондитерских изделий
Известна система производства кондитерских изделий, включающая взаимосвязанные между собой и смонтированные на основании функциональные узлы - узел подготовки исходного сырья, узлы приготовления состава , начинки, формирования заготовки, отделки изделий и упаковки (см. Авторское свидетельство 1600670, А 23 С , 1987г.).
Известна также система производства кондитерских изделий, включающая взаимосвязанные между собой и смонтированные на основании функциональные узлы - узел подготовки исходного сырья, узлы приготовления состава , начинки, формирования заготовки, отделки изделий и упаковки (см. Авторское свидетельство 1602420, А 21 С , 1988г.).).
Недостатками известных полезных моделей является относительно низкая производительность работы системы и высокие энергозатраты.
Цель полезной модели - повышение производительности процесса производства кондитерских изделий и снижение при этом энергозатрат.
Достигается это тем, что узел подготовки исходного сырья имеет приспособление функциональной подачи, которое выполнено в виде ленточного конвейера и передвижной секции с подающими роликами, узел приготовления
состава имеет варочный котёл и снабжён смонтированным в верхней части узла приспособлением введения цветовых элементов
Целесообразно, чтобы ленточный конвейер приспособления функциональной подачи был выполнен с лентой текстильного армирования
Полезно, чтобы ленточный конвейер приспособления функциональной подачи был выполнен с лентой полимерного армирования
Целесообразно, чтобы ленточный конвейер приспособления функциональной подачи был выполнен с лентой хлопчато-бумажного армирования Полезно, чтобы ленточный конвейер приспособления функциональной подачи был выполнен с лентой выполненной с выступами
Целесообразно, чтобы ленточный конвейер приспособления функциональной подачи был выполнен с лентой с выступами и впадинами
Полезно, чтобы ленточный конвейер приспособления функциональной подачи был выполнен с лентой с прерывистыми выступами и впадинами
Целесообразно, чтобы ленточный конвейер приспособления функциональной подачи был выполнен с опорными роликами
Полезно, чтобы приспособление введения цветовых элементов было выполнено в виде расходной ёмкости с дозатором
Полезно, чтобы узел приготовления состава был выполнен с приспособлением подготовки пектина в виде ванны
Целесообразно, чтобы, узел приготовления состава был выполнен с рабочей ванной подготовки клеевого сиропа
Полезно, чтобы . узел приготовления состава был выполнен в виде смесителя с откидной крышкой для образования пенообразной массы
Целесообразно, чтобы.передвижная секция была выполнена с откидными фиксаторами
Полезно, чтобы подающие ролики передвижной секции были выполнены составными
Целесообразно, чтобы, подающие ролики передвижной секции были выполнены с полимерной оболочкой
Полезно, чтобы . подающие ролики передвижной секции были выполнены с расположенными на лицевой плоскости выступами.
Целесообразно, чтобы подающие ролики передвижной секции были выполнены с выступами и впадинами
Полезно, чтобы подающие ролики передвижной секции были выполнены с кольцевыми выступами
Целесообразно, чтобы подающие ролики передвижной секции были выполнены с прерывистыми выступами
Полезно, чтобы узел формирования заготовки был выполнен со съёмными формообразователями
Целесообразно, чтобы узел формирования заготовки был выполнен в виде расходной ёмкости с обогревом, дозатором пенообразной массы и подающего конвейера
Полезно, чтобы узел формирования заготовки имеет передвижные многоэтажные тележки с лотками
Целесообразно, чтобы варочный котёл узла приготовления составов был выполнен с электрообогревом
Полезно, чтобы варочный котёл узла приготовления составов был выполнен с газовым обогревом
. Целесообразно, чтобы варочный котёл узла приготовления составов был выполнен из пищевой нержавеющей стали
Система соответствует всем требованиям признаков полезной модели, а именно:
признаку новизны, поскольку узел подготовки исходного сырья имеет
приспособление функциональной подачи, - признаку наличия конструктивного элемента, поскольку узел подготовки
исходного сырья имеет приспособление функциональной подачи, которое
признаку -наличия связи между элементами, поскольку приспособление
функциональной подачи, которое выполнено в виде ленточного конвейера и
передвижной секции  признаку взаимного располоукения элементов, поскольку приспособление
функциональной подачи выполнено с подающими роликами  признаку формы выполнения элементов, поскольку узел приготовления состава
имеет варочный котёл / признаку формы связи меукду элементами, поскольку варочный котёл узла
приготовления составов выполнен с газовым обогревом  признаку параметров и их взаимосвязи, поскольку узел приготовления состава
снабжён смонтированным в верхней части узла приспособлением введения
цветовых элементов  признаку материала, из которого выполнен элемент, поскольку варочный
котёл узла приготовления составов выполнен из пищевой нержавеющей стали
На фиг. 1 изображена структурно-технологическая схема системы производства кондитерских изделий,
Система производства кондитерских изделий включает взаимосвязанные между собой и смонтированные на основании функциональные узлы - узел подготовки 1 исходного сырья, узлы приготовления 2 состава , начинки 3, формирования 4 заготовки, отделки 5 изделий и упаковки 6, при этом узел подготовки 1 исходного сырья имеет приспособление 7 функциональной подачи, которое выполнено в виде ленточного 8 конвейера и передвижной секции 9 с подающими роликами 10, узел приготовления 2 состава имеет варочный котёл 11 и снабжён смонтированным в верхней части узла приспособлением введения цветовых 12 элементов, причём ленточный конвейер 8 приспособления функциональной 7 подачи выполнен с лентой текстильного армирования, или с лентой полимерного армирования, или с лентой хлопчато-бумажного армирования, или с лентой выполненной с выступами, или с лентой с выступами и впадинами, или с лентой с прерывистыми выступами и впадинами, или с опорными роликами, приспособление введения цветовых 12 элементов выполнено в виде расходной ёмкости с дозатором, узел приготовления
состава выполнен с приснособленнем подготовки пектина 13, которое выполнено в виде ванны, узел приготовления состава выполнен с рабочей ванной 14 подготовки клеевого сиропа, или в виде смесителя 15 с откидной крышкой для образования пенообразной массы, передвижная секция 9 выполнена с откидными фиксаторами, подающие ролики передвижной секции 9 выполнены составными, или с полимерной оболочкой, или с расположенными на лицевой плоскости выступами, или с выступами и впадинами, или с кольцевыми выступами, или с прерывистыми выступами, а узел формирования заготовки выполнен со съёмными формообразователями, или в виде расходной ёмкости 16 с обогревом, дозатором 17 пенообразной массы и подающего 18 конвейера, имеет передвижные многоэтажные тележки 19 с лотками, варочный котёл узла приготовления составов выполнен с электрообогревом, или с газовым обогревом, или из пищевой нержавеющей стали.
Работа системы осуществляется следующим образом:
Вначале подготавливают к работе узел подготовки 1 исходного сырья, узлы приготовления 2 состава , начинки 3, формирования 4 заготовки, отделки 5 изделий и упаковки 6, при этом узел подготовки 1 исходного сырья имеет приспособление 7 функциональной подачи, которое выполнено в виде ленточного 8 конвейера и передвижной секции 9 с подающими роликами 10, узел приготовления 2 состава имеет варочный котёл 11 и снабжён смонтированным в верхней части узла приспособлением введения цветовых 12 элементов, причём ленточный конвейер 8 приспособления функциональной 7 подачи выполнен с лентой текстильного армирования, или с лентой полимерного армирования, или с лентой хлопчатобумажного армирования, или с лентой выполненной с выступами, или с лентой с выступами и впадинами, или с лентой с прерывистыми выступами и впадинами, или с опорными роликами, приспособление введения цветовых 12 элементов выполнено в виде расходной ёмкости с дозатором, узел приготовления состава выполнен с приспособлением подготовки пектина 13, которое выполнено в виде ванны, узел приготовления состава выполнен с рабочей ванной 14 подготовки клеевого сиропа, или в виде смесителя 15 с откидной крышкой для образования
пенообразной массы, передвижная секция 9 выполнена с откидными фиксаторами, подающие ролики передвижной секции 9 выполнены составными, или с полимерной оболочкой, или с расположенными на лицевой плоскости выступами, или с выступами и впадинами, или с кольцевыми выступами, или с прерывистыми выступами, а узел формирования заготовки выполнен со съёмными формообразователями, или в виде расходной ёмкости 16 с обогревом, дозатором 17 пенообразной массы и подающего 18 конвейера, имеет передвижные многоэтажные тележки 19 с лотками, варочный котёл узла приготовления составов выполнен с электрообогревом, или с газовым обогревом, или из пищевой нержавеющей стали., затем к работе подключают все функциональные узлы - узел подготовки 1 исходного сырья, узлы приготовления 2 состава , начинки 3, формирования 4 заготовки, отделки 5 изделий и упаковки 6 и цикл повторяют.