СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ КОРМА ДЛЯ СОБАК
DOG FODDER PREPARATION METHOD

Изобретение относится к кормопроизводству и может быть использовано для изготовления полноценного питательного корма, способного удовлетворить физиологические потребности собак.
Предложен корм для собак, включающий ингредиенты растительного и животного происхождения. В качестве растительного компонента используют увлажненное и измельченное ударным резанием зерно пшеницы, а в качестве животного - слизистую оболочку кишечника убойных животных после варки (шлям).
Техническая задача изобретения - создание корма, обогащенного витаминами группы B, E, незаменимыми аминокислотами и ненасыщенными жирными кислотами для улучшения физиологического состояния животных, увеличения их иммунорезистентности и устойчивости к стрессовым воздействиям.
По технической сущности наиболее близким предлагаемому изобретению является Патент РФ №2264125 «Корм для собак с профилактическим действием и способ его получения» A21K 1/00, опубл. 20.11.2004.
Недостатком данного способа является сложная и многокомпонентная технология производства корма, что неизбежно ведет к удорожанию готового продукта.
Известен основной рацион для кормления собак, представленный в таблице 1.
Таблица 1
Ингредиент
Мясо
Сухое молоко
Рис отварной
Витамины, минералы
Итого
Доза (г)
100
50
50
-
200
Сухое вещество, г
40
50
13,7
-
105,7
Белок, г
27,3
13,2
1,2
-
41,7
Жир, г
10,7
13,8
-
-
24,5
Энергетическая ценность, ккал
208
251
54
-
51,3
Кальций, г
0,011
0,455
0,005
0,5
0,971
Фосфор, г
0,217
0,354
0,015
-
0,586
Соль поваренная, г
0,158
0,505
0,467
-
1,13
Витамин B1 (тиамин), мг
0,09
0,14
0,01
-
0,24
Витамин A, ед.
19
566
-
-
585
(Заводчиков А.П. Справочная книга по собаководству. М.: 1991)
Недостатком данного рациона является его невысокая питательная ценность в связи с включением в состав рациона вареной крупы, в которой отсутствуют необходимые для питания собаки витамины и другие биологически активные вещества, что сказывается на физиологическом состоянии собак. В тое время в результате экспериментальных исследований установлено, что увлажненное измельченное зерно отличается от крупы более высоким содержанием витаминов группы B и витамином E.
Таблица 2
Содержание витаминов в растительном сырье
Вид сырья
Витамины, мг/100 г продукта
B1
B2
В5
E
Крупа рисовая*
0,08
0,04
0,40
0,45
Зерно пшеницы увлажненное
0,42
0,044
3,3
1,09
* Химический состав пищевых продуктов: Кн.1 «Справочные таблицы содержания основных пищевых веществ и энергетической ценности пищевых продуктов» Под ред. проф. И.М. Скурихина, М.: Агропромиздат, 1987, 224 с.
По мнению различных исследований каши и другие изделия из муки в рационе собак должны присутствовать в ограниченном количестве. Они содержат легкоусвояемые углеводы, вызывающие у собак, которые являются плотоядными, нарушение микрофлоры кишечника, а также снижение резистентности, от состояния которого напрямую зависит состояние здоровья животного. Если в рационе собаки содержатся каши или коммерческий сухой корм, то возможно расстройство пищеварения.
Поставленная задача решается благодаря тому, что способ приготовления корма для собак содержит основной рацион и согласно изобретению в качестве растительного компонента используют взамен отварного риса зерно пшеницы с исходной влажностью 14%, предварительно замоченное из расчета 0,400 л на 1 кг зерна, и выдерживают в течение 24 часов при температуре 140°C в барабане, конструкция которого позволяет ворошить зерно, затем измельченное ударным резанием зерно пшеницы смешивают с вареным шлямом в количестве 5% к массе рациона.
Известно, что основное количество витаминов зерна сосредоточено в алейроновом слое и зародыше, т.е. в тех частях зерна, клетки которого сохранили жизнедеятельность и обеспечивают развитие нового растения из семени. При производстве муки и крупы зародыш и алейроновый слой удаляют в побочные продукты - отруби и мучку. Поэтому мука и крупа имеют невысокое содержание витаминов, а также других биологически ценных соединений.
Биохимический анализ шляма крупного рогатого скота показал, что он включает практически все незаменимые аминокислоты, а также лизин, необходимый для роста и развития молодого организма. Шлям также содержит линолевую, линоленовую - ненасыщенные жирные кислоты, обеспечивающие эффективный обмен веществ.
Таблица 3
Аминокислотный состав шляма КРС
Содержание аминокислот (в % к общей массе шляма)
Содержание жирных кислот (в % к общим липидам)
1
2
3
4
Заменимые аминокислоты
Пальмитиновая
17,88±0,52
Аспарагин
1,611±0,032
Треонин
1,000±0,028
Стеариновая
18,18±0,54
Серин
0,735±0,016
Олеиновая
27,48±0,68
Глутамин
1,971±0,035
Линолевая
7,51±0,18
Пролин
1,761±0,031
Линоленовая
2,70±0,05
Глицин
1,080±0,025
Арахиновая
3,41±0,06
Аланин
0,952±0,028
Арахидоновая
9,92±0,21
Аргинин
1,517±0,016
Докозогексоновая
2,92±0,05
Продолжение таблицы
1
2
3
4
Незаменимые аминокислоты
Валин
1,059±0,029
Метионин
0,150±0,007
Изолейцин
0,813±0,014
Лейцин
1,692±0,018
Тирозин
0,724±0,011
Фенилаланин
0,876±0,012
Гистидин
1,048±0,014
Лизин
1,790±0,015
В результате исследований установлено, что шлям кишечника крупного рогатого скота целесообразно включать в рацион собак в качестве источника незаменимых аминокислот и ненасыщенных жирных кислот в количестве 5% к массе основного рациона. Это приводит к улучшению физиологического состояния животных, увеличивает их иммунорезистентность и устойчивость к стрессовым воздействиям.
В качестве белкового растительного компонента рецептуры используют взамен отварного риса предварительно увлажненное в течение 24 часов и измельченное зерно пшеницы. В процессе измельчения оболочка зерна и частично крахмальные гранулы разрушаются, питательные вещества делаются более доступными пищеварительным сокам, в результате чего они полнее используются.
Включение в основной рацион измельченного зерна обогащает готовый продукт витаминами, минеральными веществами, ферментами и другими биологически активными веществами. Введение в состав корма компонентов растительного происхождения способствует не только повышению энергии роста, но и активизации обменных процессов, ориентированных на максимально полное использование белка.
Для ускорения трансформации питательных веществ в зерне и активации зародыша зерно замачивают и выдерживают в течение 24 часов при температуре 14°C из расчета 0,400 л на 1 кг зерна с исходной влажностью 14%. В результате происходит биоактивация зародыша и, как следствие, переход запасных фракций белка в легкопереваримые альбумины и глобулины, которые составляют главную часть питательных веществ белка зародыша и алейронового слоя зерна. Белок зародыша наиболее богат незаменимыми аминокислотами и прежде всего лизином. В зародыше его содержится в 2 с лишним раза больше, чем в эндосперме - соответственно в среднем 5,6 и 2,1% (Е.Д. Казаков, В.Л. Кретович. Биохимия зерна и продуктов его переработки. М.: 1989, 367 с.)
1
2
1
2
Например, в зерне пшеницы без подготовки витамины В-тиамин и В-рибофлавин составляют 4,114 и 1,81 мг/кг в расчете на сухое вещество, а после биоактивации соответственно 7,91 и 3,17 мг/кг (Кормопроизводство в полевых и луговых агробиоценозах Сибири. Селекция и семеноводство. Сб. научн. трудов. Новосибирск. 2007. - 383 с.). В итоге происходит обогащение основного рациона витаминами группы B и В.
Способ производства корма осуществляется следующим образом.
Зерно пшеницы замачивают из расчета 0,400 л на 1 кг сухого зерна пшеницы в специальном вращающемся барабане из нержавеющей стали, конструкция которого позволяет выполнять все операции по заполнению, замачиванию и ворошению зерна. По окончании 24 часов влажное зерно измельчают на центробежном измельчителе ударным резанием (Патент RU №2305944 A22C 17/00, B02C 18/08 «Устройство для измельчения мяса» заявл. 27.04.2005, опубл. 20.09.2007).
Шлям варят в течение 10 мин при температуре не ниже 100°C. Исходные компоненты смешивают в мешалке, и полученную массу используют в качестве кормовой добавки к основному рациону.