ВЫПЕЧЕННЫЙ ХЛЕБ

Полезная модель относится к выпеченному хлебу, которому придана выгодная, удобная для упаковки и имеющая улучшенный внешний вид форма.
Обычными известными формами хлеба являются круглая, прямоугольная и в виде сектора; причем белый хлеб также имеет продолговатые формы. Формы в виде сектора получают нарезкой выпеченного хлеба.
Свежевыпеченный хлеб не имеет правильной формы. Одна или несколько сторон хлеба имеют следы выпечки; причем эти стороны отличаются друг от друга. Обнаружено, что свежему хлебу тоже возможно придание правильной формы, что будет благоприятным для его упаковки и манипулирования или обработки; при этом хлеб будет выглядеть по-новому, и его внешний вид будет отличаться от прежнего.
Для устранения упомянутых недостатков разработан новый хлеб, обладающий перечисленными выше свойствами. Этот вид хлеба отличается тем, что после выпечки его нарезают из заготовки, чтобы изготовить один или несколько хлебов, и чтобы получить на всех сторонах хлеба свободную от корки поверхность.
Преимущество хлеба в соответствии с настоящей полезной моделью заключается в том, что он имеет улучшенный внешний вид по сравнению с прежним хлебом. Таким образом, хлеб одинакового размера будет легко упаковывать в имеющей довольно точные размеры упаковке, в результате чего изготовленные упаковки являются идентичными и занимают меньше места. Преимущество при
обработке этого хлеба заключается в том, что он легко разделяется, т.к. разделение начинается от мягкой части, и на участке разделения корка полностью отсутствует.
Далее полезная модель описывается со ссылкой на прилагаемые чертежи, на которых:
Фиг.1 - вид сбоку выпеченных хлебов,
Фиг.2 - вид сверху выпеченных хлебов,
Фиг.3 - вид сверху выпеченных хлебов и линий L разрезов согласно изобретению,
Фиг.4 - вид сверху оконтуренного хлеба, показанного на Фиг.3,
Фиг.5 - вид в перспективе оконтуренного хлеба,
Фиг.6 - вид ограниченного по периферии и оконтуренного хлеба,
Фиг.7 показывает заготовку хлеба, из которой можно получить несколько хлебов согласно полезной модели.
Фиг.1 и 2 показывают выпеченные плоские хлеба 1, выходящие из печи на противне для выпечки и имеющие корку на своей поверхности. Хлеба отличаются по своей форме друг от друга. Эти хлеба являются заготовками для хлеба согласно полезной модели.
Фиг.4 показывает оконтуренный хлеб: весь внешний периметр хлеба отрезан таким образом, что вся внешняя сторона имеет свободную от корки поверхность. Линии разрезов обозначены: L1-L4. При этом более мягкая ровная поверхность хлеба становится внешней стороной. Хлеб может быть разрезан распиливанием или, например, ультразвуком, или нажатием лезвием ножа. Фиг.3 и 4 показывают получаемую прямоугольную форму. После удаления с
боков частей 3 получается прямоугольный хлеб 2 согласно полезной модели. Хлебу можно придать и другие формы способами нарезки, которые позволяют получение криволинейных форм.
Фиг.5 показывает неразделенный хлеб, и Фиг.6 показывает разделенный хлеб. Разделенный хлеб приготавливают до или после удаления хлеба из заготовки 1. Хлеба можно упаковывать с достаточной точностью в имеющем определенные размеры пакете; и при этом форма хлебов одинаковая и правильная. Преимущественной является упаковка с верхней стороны нарезки хлебов из заготовки. Эффективность упаковки может быть повышена, т.к. правильные упаковки эффективнее укладываются в более крупные упаковочные единицы.
Этот хлеб можно изготавливать из разных видов муки и из их смесей.
Фиг.7 показывает более крупную заготовку, из которой хлеба 2 согласно полезной модели можно отделить верхней нарезкой по линиям L. Объем удаленных по бокам частей очень незначительный. Скорость нарезки также можно повысить, если ее выполнять как один из составных этапов способа.