Влияние гермивита на иммунный статус цыплят-бройлеров

Влияние гермивита на иммунный статус цыплят-бройлеров*

П.А. Жуков, аспирант, Г.М. Топурия, д.б.н., профессор, Оренбургский ГАУ

В решении задач, стоящих перед отраслью по обеспечению прироста производства птицеводческой продукции, по достижению параметров, определённых Доктриной продовольственной безопасности, роль ветеринарной службы возрастает как никогда ранее. Это обусловлено в первую очередь процессом дальнейшего укрупнения птицеводческих предприятий и высокими темпами наращивания объёмов производства [1].

Для решения этой проблемы на птицефабриках внедряются новые технологии содержания, кормления птицы и лечебно-профилактические мероприятия, что приводит к возникновению в стаде стрессовых ситуаций. Метаболиты, образующиеся при стрессе, способствуют появлению иммунодефицитных состояний, следствием чего является активизация условно-патогенной микрофлоры и развитие целого спектра желудочнокишечных и респираторных заболеваний [2, 3].

В промышленном птицеводстве для увеличения продуктивности и предупреждения многих заболеваний, улучшения качества продукции наряду со специфической профилактикой и точной технологией выращивания и содержания для различных кроссов используют новые

средства, стимулирующие общую реактивность организма птицы [4].

Цель наших исследований — изучить влияние гермивита на иммунный статус цыплят-бройлеров.

Гермивит — препарат, полученный из зародышей пшеницы. В его состав входят витамины, аминокислоты, макро- и микроэлементы.

Зародыш пшеницы — это покоящаяся форма растения, в котором сконцентрировано всё, что требуется для успешного зарождения новой жизни: 25—30% протеина (по своему составу приближается к полноценным животным белкам), 10—12% жира, 20—25% сахара, 5—10% витаминов, минеральных и других биологически активных веществ.

В процессе подготовки зерна к помолу и предотвращения прогоркания муки при хранении зародыш отделяется от остальной части зерна, т.к. в нём сосредоточены легкоокисляемые жиры, полиненасыщенные жирные кислоты, из которых при контакте с воздухом образуются альдегиды и кетоны [5].

Материал и методы исследований. Для проведения опытов в условиях ЗАО «Птицефабрика «Оренбургская» было сформировано четыре группы суточных цыплят-бройлеров кросса «Смена-7».

* Работа выполнена при финансовой поддержке Министерства образования и науки РФ. Государственный контракт № 12.741.11.0126.

1. Гуморальные факторы естественной резистентности цыплят-бройлеров

Возраст, дни Группа

контрольная I опытная II опытная III опытная

Лизоцимная активность сыворотки крови, %

1-е сутки 54,80±1,66 55,20±1,53 55,20±0,S6 55,60±1,36

7 35,20±1,98 42,40±1,S1* 42,S0±1,74* 42,40±1,50**

14 38,40±0,81 41,00±1,41** 45,00±2,2S** 45,40±2,1S**

2S 43,60±2,34 47,00±1,97*** 47,S0±1,49** 47,60±1,50**

42 47,00±1,73 4S,S0±1,77** 49,20±1,S5* 51,00±1,52*

Бактерицидная активность сыворотки крови, %

1-е сутки 53,80±1,53 53,60±1,75 53,40±1,69 53,S0±1,46

7 62,00±1,52 68,60±1,33* 69,00±1,14* 69,40±1,12**

14 64,60±1,66 6S,40±0,51* 71,60±1,0S** 71,60±1,11**

2S 69,20±1,46 75,20±1,07* 75,20±1,16* 75,00±1,64

42 73,60±1,57 76,40±1,63 77,00±1,92 S0,60±1,0S**

Бета-лизины, %

1-е сутки 52,60±1,72 53,60±1,29 53,20±1,39 52,40±1,21

7 59,00±0,S9 58,40±0,93 5S,60±0,S1 5S,60±1,21

14 60,40±0,93 60,60±0,6S 60,20±0,97 59,S0±0,73

2S 61,80±1,24 61,20±0,5S 60,60±1,21 62,40±1,0S

42 64,60±2,01 64,S0±1,S5 64,60±1,47 71,20±0,66*

Примечание: * - р<0,05; ** - р<0,01; *** - р<0,001.

2. Клеточные факторы естественной резистентности цыплят-бройлеров

Возраст, дней Группа

контрольная I опытная II опытная III опытная

Фагоцитарная активность лейкоцитов, %

1-е сутки 48,20±1,11 4S,00±1,05 4S,00±0,71 48,20±0,86

7 52,20±1,32 56,20±0,73* 56,S0±0,66* 56,20±0,66*

14 55,S0±1,02 59,40±0,6S* 59,40±0,60* 59,20±0,66**

2S 61,00±1,45 65,20±1,66 65,60±1,17 65,40±0,93

42 65,60±2,06 71,60±0,93* 71,00±0,95 70,60±1,0S

Фагоцитарный индекс лейкоцитов

1-е сутки 1,06±0,09 1,0S±0,06 1,04±0,09 1,0S±0,07

7 1,04±0,09 1,2S±0,06 1,26±0,04* 1,24±0,05*

14 1,36±0,1S 2,04±0,11* 2,04±0,0S** 2,00±0,04**

2S 1,SS±0,06 2,22±0,09* 2,20±0,09* 2,14±0,09*

42 2,0S±0,09 2,14±0,11 2,26±0,06 2,24±0,11

Примечание: * - р<0,05; ** - р<0,01.

Цыплята контрольной группы получали основной рацион, птице I опытной группы на фоне общехозяйственного рациона скармливали гермивит от рождения до пятидневного и с 14- до 28-дневного возраста в количестве 4%. Цыплятам-бройлерам II опытной группы препарат задавали в первые 28 дней выращивания, III опытной группы гермивит вводили в рацион на протяжении всего периода откорма в той же дозе.

В возрасте одного, семи, 14, 28 и 42 дней проводили отбор крови у цыплят для определения лизоцимной, бактерицидной, бета-литической активности сыворотки, а также для оценки фагоцитарной активности лейкоцитов периферической крови цыплят-бройлеров.

Результаты исследований. Под действием гер-мивита у цыплят-бройлеров опытных групп наблюдалось повышение лизоцимной активности сыворотки крови (табл. 1). Так, в семидневном возрасте у птицы I опытной группы данный показатель превышал контрольные значения

на 20,45% (р<0,05), II опытной — на 21,59% (р<0,05), III опытной — на 20,45% (р<0,01). В следующие возрастные периоды эта разница оставалась на достаточно высоком уровне. В 14-дневном возрасте цыплята I опытной группы превосходили контрольных сверстников по лизоцимной активности на 6,70% (р<0,01), II — на 17,19% (р<0,01), III - на 18,23% (р<0,01). В 28 дней разница в пользу цыплят опытных групп составила 7,79 (р<0,001), 9,63 (р<0,01), 9,17% (р<0,01), к концу выращивания — 3,83 (р<0,01), 4,68 (р<0,05) и 8,51% (р<0,05) соответственно.

При изучении бактерицидной активности сыворотки крови подопытных цыплят-бройлеров установлено, что данный фактор естественной резистентности имел максимальные значения у представителей опытных групп. Превышение контрольных значений у цыплят в семидневном возрасте составило в I опытной группе 10,65% (р<0,05), II — 11,29% (р<0,05), III — 11,94% (р<0,01).

В 14-дневном возрасте бактерицидная активность сыворотки крови птицы опытных групп была выше, чем в контроле, на 5,88—10,84% (р<0,05-0,01), в 28-дневном возрасте — на 8,38— 8,67% (р<0,05), в 42-дневном — на 3,80—9,51% (р<0,01).

Количественное содержание бета-лизинов в сыворотке крови цыплят-бройлеров, которым скармливали гермивит, незначительно отличалось от показателей контрольных сверстников, за исключением 42-дневного возраста. В этот период у молодняка птицы III группы бета-литическая активность была выше, чем у контрольных аналогов, на 10,22% (р<0,01) (табл. 1).

Гермивит способствовал и активизации клеточных факторов иммунитета у цыплят-бройлеров (табл. 2). Фагоцитарная активность лейкоцитов у семидневных цыплят опытных групп увеличилась на 7,66—8,81% (р<0,05) по сравнению с контрольной птицей. В 14-днев-ном возрасте эта разница составила 6,09—6,45% (р<0,05-0,01), в 28-дневном — 6,89—7,54%, в 42-дневном возрасте — 7,62—9,15% (р<0,05).

Более значительные различия были установлены при подсчёте фагоцитарного индекса лейкоцитов крови цыплят (табл. 2). На седьмой день опытов наблюдалось увеличение фагоцитарного индекса у бройлеров I опытной группы на

19,23% (р<0,05), Копытной —на21,15% (р<0,05), III — на 23,08%. В 14 дней разница составила 47,06% (р<0,05-0,01), в 28-дневном возрасте — 13,83 (р<0,05), 17,02 (р<0,05), 18,09% (р<0,05); в 42-дневном — 2,88, 8,65 и 7,69% соответственно.

Вывод. Представленные результаты исследований свидетельствуют о положительном влиянии гермивита на гуморальные и клеточные факторы естественной резистентности цыплят-бройлеров.

Литература

1. Бобылева Г.А. Состояние и перспективы развития отрасли птицеводства // VI Междунар. ветеринарный конгресс по птицеводству. М., 2010. С. 7—14.

2. Алексеева С.А., Гаврилова Т. Ю., Клетокова JI.B. Влияние биологически активных веществ на иммунную защиту цыплят и кур-несушек // Свободные радикалы, антиоксиданты и здоровье животных: матер. Междунар. науч.-практич. конф. Воронеж, 2004. С. 345-350.

3. Прудников B.C., Карпенко ЕЛ. Влияние иммуностимулятора Нуклевита на иммуноморфогенез у цыплят со сниженной массой при одновременной вакцинации их против болезней Марека, Ньюкасла и инфекционного бронхита //Актуальные проблемы ветеринарной патологии и морфологии животных: матер. Междунар. науч.-практич. конф. Воронеж, 2006. С, 468-471.

4. Кузнецов А.Ф., Канаева В.М. Влияние монклавита-1 на естественную резистентность организма цыплят-бройлеров //Актуальные проблемы ветеринарной фармакологии, токсикологии и фармации: матер. III съезда фармакологов и токсикологов России. СПб., 2011. С. 269—271.

5. Донник И.М., Шкуратова И.А., Рубинский И.А. и др. Применение гермивита в животноводстве и ветеринарии. Оренбург: Изд.центр ВНИИМС, 2010. 96 с.