СПОСОБ ПОВЫШЕНИЯ РЕЗИСТЕНТНОСТИ ОРГАНИЗМА БРОЙЛЕРОВ
METHOD OF INCREASING RESISTANCE OF ORGANISM OF BROILERS

Изобретение относиться к ветеринарной медицине, в частности к способам коррекции иммунитета, повышения резистентности организма сельскохозяйственных животных и птицы, в частности бройлеров, и может быть использовано как на крупных птицефабриках и фермах, так и в личном или фермерском хозяйстве.
3
Известен «Способ выращивания цыплят», при котором для повышения резистентности и ускорения роста цыплят в качестве анаболитического средства используют нуклеопептид из ткани селезенки, который вводят однократно цыплятам суточного возраста в дозе 2,0-6,0 мг на 1 м в закрытом герметическом помещении при помощи распыления аэрозольным генератором в смеси с глицерином и водой, (см. А.С. №1359923, A01K 67/02, от 04.07.85).
К некоторым недостаткам такого способа следует отнести то, что такой препарат серийно не производят и для обработки цыплят необходимо поместить их в герметичную камеру, что может вызывать у цыплят дополнительный стресс и дополнительные затраты на обработку.
Известен также «Способ стимуляции гуморального и клеточного иммунитета при холодном воздействии», при котором животным в качестве иммуностимулятора перорально вводят препарат «Эпсорин» ежедневно в течение 5 дней в дозе 0,5 мл/кг. (см. Патент РФ №2142809, A61K 35/36, опубл. 20.12.99. БИ №35).
К недостаткам способа возможно отнести то, что «Эпсорин» изготовляют из пантов северного оленя и он является дорогим препаратом, используемым в основном в медицине как лечебный препарат.
Известна также «Кормовая добавка «Кисолан» и способ ее скармливания», которую рекомендуют для укрепления иммунной системы, повышения сохранности и скармливают птице в дозе 0,5-0,4 г/кг также с целью повышения усвояемости корма. (см. Патент РФ №2211578, A23K 1/08, 1/16, опубл. 10.09.2003. БИ №25).
Такая кормовая добавка содержит нетоксичное органическое соединение селена - диметилпиразолилселенид.
Однако при хорошей эффективности препарата простое применение рекомендации требует уточнения, в частности, применительно к формам, дозам и срокам введения иммуностимуляторов, особенно содержащих препараты селена, применяемые при выращивании цыплят в раннем постэмбриональном возрасте и при откорме бройлеров.
Известно также, что «повышенная жизнеспособность цыплят наблюдалась при использовании органического селена в рационе» (см. Селен в рационах сельскохозяйственных птиц. // Био. Bio. Уралбиовет. №10(13) октябрь 2001. с.29-32).
Задачей изобретения является разработка способа повышения резистентности организма и сохранности бройлеров при повышении их продуктивности и обоснование доз и форм введения иммуностимуляторов на базе селена при минимуме затрат на выращивание бройлеров с получением высококачественных пищевых продуктов в птицеводстве при расширении ассортимента применяемых иммуностимуляторов.
2
3
Задача решается тем, что при использовании сухого типа кормления комбикормом в престартерный рацион цыплят в первые пять дней их жизни совместно с неорганической формой селена (Селенит натрия) в рацион вводят «Сел-Плекс» - препарат селена органической формы, сохраняя суммарную дозу по действующему веществу селена в рекомендуемой норме, при этом препараты в качестве иммуностимулятора вводят в соотношении органической и неорганической форм как 1:1, при этом в качестве неорганической формы селена используют селенит натрия (натрий селенистокислый (NaSeO)), а в качестве органической формы селена в корм вводят «Сел-Плекс», причем суммарная доза введения составляет 0,2 мг элемента селена на кг комбикорма. Препараты селена в комплексе по новому назначению вводят в корм в составе общего премикса, при этом в последующий период кормления (после 5 дней) в корм вводят селен в неорганической форме в виде селенита натрия в полной дозе.
Неочевидным эффектом предложенного способа повышения резистентности организма бройлеров является то, что за счет совместного введения в престартерный рацион бройлеров в качестве стимулятора препарата «Сел-Плекс» с селенитом натрия по предложенной схеме цыплята достигают к концу откорма бройлеров повышение сохранности и увеличение их массы при минимуме затрат на выращивание и без применения дополнительных синтетических стимуляторов роста, иммуномодуляторов или антибиотиков, получая экологически чистую дополнительную продукцию птицеводства, только за счет экспериментального и теоретически обоснованного применения по новому назначению доз препарата селена в органической и неорганической формах, расширяя ассортимент иммуностимуляторов.
После проведения многочисленных лабораторных исследований и постановочных опытов предложенного способа повышения резистентности организма цыплят с обоснованием совместного введения «Сел-Плекса» и селенита натрия в престартерном рационе для повышения резистентности организма бройлеров и получения при этом положительных результатов были проведены опытно-производственные испытания и исследования в условиях промышленного производства на птицефабрике.
Производственные исследования по обоснованию способа и предложенного иммуностимулятора проводились в цехе выращивания бройлеров на птицефабрике «Среднеуральская» с использованием кормления сухим комбикормом и капельных поилок. Весь опыт проводился в корпусе №9, группы бройлеров были посажены в клетки КБУ-3.
Материалом для исследования служили цыплята-бройлеры кросса «Смена-4». Основная активная стимулирующая часть опыта - период с суточного до 5-дневного возраста (престартерный рацион), а с 6 по 42 день - продолжение (последействие) опыта (обычный рацион комбикорма для всех групп с селеном в виде селенита натрия в дозе 0,2 мг/кг комбикорма).
Бройлеры в опыте были разделены на группы. В ходе опыта условия содержания опытных и контрольной групп бройлеров были одинаковые, с соблюдением оптимальных зоогигиенических параметров микроклимата.
Для проведения эксперимента было сформировано три группы бройлеров в суточном возрасте по 80 голов петушков и курочек в каждой группе согласно схеме опыта (табл.1).
Исследуемые дозы препаратов для повышения резистентности включали в премикс с суточного до 5-дневного возраста. С шестого дня жизни цыплята всех групп переводились на общий рацион, предусмотренный схемой кормления птицефабрики, включающий 0,2 мг элемента селена в виде селенита натрия на килограмм комбикорма.
Использовали селенит натрия (натрий селенистокислый) ТУ6-09-17-209-88 квалификации «Ч» и «Сел-Плекс» фирмы «Биотехнологический центр Оллтек» Ирландия, НД №13-5-2/1062.
В конце опыта от трех голов из 1, 2, 3 групп цыплят-бройлеров были взяты иммунологические органы для морфологического исследования и кровь для биохимических исследований.
Схема опыта
Таблица 1
Группа
Пол - голов
Кол-во голов
Форма и доза селена в рационе
1 - Контрольная по принятой технологии выращивания
Петушки - 80
160
Неорганическая форма - селенит натрия - 0,2 мг/кг комбикорма по действующему веществу
Курочки - 80
2 - Контрольная
Петушки - 80
160
Органическая форма «Сел-Плекс» - 0,2 мг/кг комбикорма по действующему веществу
Курочки - 80
3 - Опытная со стимулирующим эффектом
Петушки - 80
160
Неорганическая форма - Селенит натрия - 0,1 мг/кг + органическая форма «Сел-Плекс» - 0,1 мг/кг комбикорма
Курочки - 80
В период опыта учитывали следующие показатели.
1. Живую массу птицы определяли путем индивидуального взвешивания молодняка в суточном возрасте и затем еженедельно в течение всего периода выращивания.
2. Сохранность птицы рассчитывали в процентах от начального поголовья за весь период в целом.
3. Для гистологического исследования органы забитых бройлеров фиксировали в 10%-м нейтральном формалине, проводились по спиртам, заливались в парафиновые блоки. Срезы, толщиной 3-5 мкм, окрашивались гематоксилином и эозином и подвергались световой микроскопии.
Экономическую эффективность применения предложенного способа определяли расчетным методом по результатам исследований.
Полученный материал был обработан методом вариационной статистики с использованием ПК и программы «Microcoft Excel».
При постановке на опыт в суточном возрасте средняя масса цыплят составляла 43,7 г.
Анализ динамики живой массы дополнительно проводили в соответствии с половой принадлежностью цыплят. В таблице 2 представлена динамика живой массы бройлеров.
Из таблицы 2 видно, что на протяжении всего периода выращивания, начиная с первой недели жизни, в опытной подгруппе у петушков-бройлеров отмечалась максимальная тенденция увеличения живой массы.
В двухнедельном возрасте живая масса цыплят этой группы была выше, чем в контрольной, на 5,5% и на 8,8%, чем во второй. В конце третьей недели выращивания живая масса бройлеров, получавших в ранний постэмбриональный период в качестве иммуностимулятора совместную форму неорганического и органического селена, превышала контроль на 2,1%, а вторую группу на 3,7%.
В возрасте четырех недель живая масса петушков-бройлеров опытной группы была достоверно выше, по сравнению с контролем на 3,9% (р<0,05), а в сравнении со второй группой, на 10,5%. Живая масса бройлеров второй группы в конце четырехнедельного возраста, использующей в качестве контроля только органическую форму селена по норме в первые 5 дней жизни, была достоверно ниже по отношению к контролю на 6,4% (р<0,05). В пятинедельном возрасте отмечалось превышение живой массы третьей группы, в сравнении с первой контрольной, на 2,2%, а в отношении живой массы бройлеров второй группы на 8,0%. В этом возрасте отмечалось достоверное снижение живой массы бройлеров второй группы по сравнению с первой контрольной на 5,7% (р<0,05). В конце периода выращивания живая масса бройлеров опытной группы была выше контроля первой группы на 0,3%, второй группы на 3,3%, что показывает стимулирующий эффект предложенного способа.
В возрасте четырех недель у курочек максимальной была живая масса бройлеров, в престартовый рацион которых в качестве иммуностимулятора вводили совместную форму неорганического и органического селена по норме, и составляла 991,8 г, что на 0,5% выше, чем в контроле, и на 3,2% больше, чем во второй контрольной группе. В 35-дневном возрасте превосходство живой массы курочек третьей группы сохранялось: по отношению к первой контрольной - на 0,7%, ко второй - на 3,5%. В конце опыта наблюдалось стабильное повышение живой массы бройлеров третьей группы, по сравнению с контролем.
Важнейшим показателем, характеризующим жизнеспособность и резистентность организма цыплят, является их сохранность за период выращивания. Повышение процента сохранности позволяет сократить производственные расходы на выращивание поголовья.
Данные по сохранности подопытного поголовья представлены в таблице 3.
Таблица 3
Сохранность поголовья бройлеров за период опыта
Группа
Сохранность, %
Петушков
Курочек
Средняя
1 - контрольная
95
100
97,5
2 - контрольная
96,25
96,25
96,25
3 - опытная
100
98,75
99,37
Как видно из таблицы 3, за период выращивания самой высокой была общая сохранность в третьей группе и составила 99,37%, что на 1,87% выше, чем в первом контроле, и на 3,12% выше, чем во второй контрольной группе.
Учитывая полученные результаты по сохранности поголовья птицы, можно сделать вывод, что ввод в состав престартового рациона бройлеров в качестве иммуностимулятора (по новому назначению) селена в виде совместной неорганической и органической формы по норме (в соотношении 1:1) обеспечивает повышение сохранности цыплят.
Одним из прогрессивных методов обнаружения изменений, происходящих в организме бройлеров под влияние различных биологически активных добавок и иммуностимуляторов, является исследование органов иммунной системы с последующей гистологической оценкой. Анализ тканей на уровне их микроскопической организации позволяет раскрыть процессы, которые определяют изменения на тканевом уровне, и позволяет наряду с другими исследованиями определить степень влияния того или иного биологически активного вещества - стимулятора, в частности форм селена при совместном введении.
Целью морфологического исследования в опыте являлось: изучить изменения, происходящие в органах иммунной системы бройлеров, при совместном использовании по новому назначению в качестве иммуностимулятора неорганической и органической форм селена, вводимых в соотношении 1:1 в рацион раннего постэмбрионального периода онтогенеза для повышения резистентности организма бройлеров.
При гистологическом исследовании препаратов тимуса в 13-дневном возрасте у бройлеров второй группы определялась выраженная дифференцировка коркового и мозгового вещества. Тимоциты были не изменены. Лимфоидные элементы и эпителиальный компонент без структурных изменений. В мозговом веществе определялось выраженное полнокровие сосудов микроциркуляторного русла. Других структурных изменений не было обнаружено.
В третьей опытной стимулирующей группе в тимусе границы между корковыми и мозговым веществом были стерты. Определялось резко выраженное полнокровие сосудов коркового и мозгового вещества, а также трабикулярных сосудов. В мозговом веществе только единичные тимоциты (тельца Гассаля) были с признаками белковой дистрофии.
В возрасте 38-ми дней в третьей группе в тимусе в большинстве долек определялась граница между корковыми и мозговым веществом. В части долек эти границы были стерты. В отличие от второй группы, в мозговом веществе тимуса цыплят третьей группы определялось лишь очаговое полнокровие венозных синусов и дистрофия отдельных тимоцитов.
В контрольной группе бройлеров, в рацион которых включали неорганический селен, в тимусе определялось: истончение коркового вещества в дольках; увеличение площади мозгового вещества; в мозговом веществе выраженное полнокровие венозных синусов. Отмечался интерстициальный отек, очаговое оголение стромы. Часть тимоцитов была с признаками дистрофии в виде вакуолизации цитоплазмы и кариолизиса ядер.
Таким образом, при морфологическом исследовании тимуса бройлеров выявлено, что в конце периода выращивания птицы заметно отличался тимус бройлеров, потреблявших совместно органическую и неорганическую формы селена в качестве иммуностимулятора. В нем не было отмечено явных патологических изменений.
При сравнительном морфологическом исследовании печени бройлеров 13-дневного возраста были выявлены следующие процессы.
Во второй группе в печени определялось: очаговое полнокровие центральных вен и вен портальных трактов; очаговые лимфоидные инфильтраты в портальных трактах и в паренхиме органа.
В третьей группе в печени бройлеров отмечался умеренно выраженный интерстициальный отек с расширением синусоидальных пространств. Полнокровие центральных вен и вен портальных трактов не определялось, но при этом в портальных трактах определялась умеренно выраженная лимфоплазмацитарная инфильтрация. В паренхиме органа определялись: множественные круглоклеточные инфильтраты разных размеров; лимфоидные образования по типу лимфоидных фолликулов. Признаков дистрофии гепатоцитов не обнаружено - положительное явление стимулирующего препарата.
В контрольной группе, получавшей неорганический селен, в печени просвет синусоидов был расширен, определялись признаки интерстициального отека. В одном случае из 3-х определялся очаговый некроз паренхимы органа, локализованный под капсулой, без перифакальной клеточной реакции. Во всех случаях определялась очаговая лимфоидная инфильтрация портальных трактов. В паренхиме органа были обнаружены мелкоочаговые лимфоидные инфильтраты. Также определялось полнокровие центральных вен и вен портальных трактов. Гепатоциты были с признаками умеренно выраженной белковой дистрофии (отрицательные явления).
В возрасте 38 дней при морфологическом анализе печени подопытных бройлеров было выявлено следующее.
Во второй группе в печени бройлеров определялся выраженный интерстициальный отек с расширением синусоидальных пространств. Гепатоциты были с признаками мелкокапельной и крупнокапельной жировой дистрофии. Центральные вены и вены портальных трактов полнокровны. Определялась очаговая перифортальная, лимфоплазмоцитарная инфильтрация. В паренхиме органа определялись множественные некрозы с перифакальной клеточной реакцией (негативной).
В третьей группе в печени бройлеров определялись: умеренно-выраженный интерстициальный отек с расширением синусоидальных пространств; очаговое полнокровие центральных вен и синусоидов. В паренхиме отмечались очаговые, небольших размеров инфильтраты. Часть гепатоцитов органа были с признаками незначительной вакуольной дистрофии.
В первой контрольной группе в печени отмечался выраженный интерстициальный отек. В большинстве случаев в паренхиме органа определялись участки некроза с перифакальной клеточной реакцией. Центральные вены и вены портальных трактов были резко расширены, полнокровны. Наблюдались множественные клеточные инфильтраты.
Таким образом, в конце периода откорма у бройлеров всех групп выявлены патологические процессы, которые представлены зернистой дистрофией гепатоцитов, расширением синусоидов, появлением в них единичных или множественных лимфоидных клеток. На фоне всех сравниваемых групп, в третьей группе паталогические процессы менее выражены. Это свидетельствует о том, что использование в ранний постэмбриональный период в качестве иммуностимулятора совместно селена в органической и неорганической формах в соотношении 1:1 по норме, способствует нормализации процессов метаболизма в печени бройлеров.
Проведенными исследованиями также установлено, что основные гематологические и биохимические показатели крови бройлеров перед забоем находились в пределах физиологической нормы, но между группами наблюдались некоторые различия (табл.4).
Таблица 4
Гематологические и биохимические показатели крови бройлеров
Показатель крови
Пол
Группа
1 - контрольная
2 - контрольная
3 - опытная
Эритроциты, млн/мкл
П
2,64±0,32
2,68±0,32
2,70±0,05
К
2,18±0,32
1,26±0,08*
2,26±0,32
Гемоглобин, г/л
П
84,4±5,08
86,8±3,61
89,2±6,25
К
76,4±5,15
85,6±0,75
89,2±4,92
Лейкоциты, тыс/мкл
П
31,8±3,72
36,8±2,96
28,0±2,28
К
24,6±2,23
23,4±0,51
25,8±2,97
Общий белок, г/л
П
36,2±2,06
37,0±2,46
37,9±1,00
К
38,6±0,93
32,4±2,58*
39,8±2,71
Кальций, ммоль/л
П
3,36±0,26
3,07±0,22
3,48±0,13
К
3,64±0,31
2,93±0,17*
3,23±0,2
Фосфор, ммоль/л
П
3,95±0,78
3,22±0,66
4,83±0,38
К
4,28±0,69
3,01±0,51
4,28±0,77
Примечание: * - р<0,05
В крови бройлеров (табл.4) в возрасте 38-ми дней отмечены следующие изменения. В третьей группе у петушков-бройлеров под влиянием скармливания в первые пять дней жизни в качестве иммуностимулятора комбинации неорганического и органического селена происходило некоторое повышение количества эритроцитов по сравнению с контролем на 2,3%, а по отношению к группе петушков, использовавших только органический селен (вторая группа: органический селен по норме - 0,2 г/т), на 0,7%. Количество гемоглобина у петушков третьей группы было выше, чем в контроле и второй группе, на 5,9; 2,8% соответственно. Содержание лейкоцитов у петушков третьей группы было ниже, по сравнению с контрольной группой, на 13,6%. Отмечено повышение общего количества лейкоцитов у петушков второй группы по отношению к первому контролю на 11,9%.
При изучении биохимических показателей крови установлено, что скармливание комбинации неорганического и органического селена для повышения резистентности организма петушкам-бройлерам в престартовый период привело к увеличению, по сравнению с контрольной и второй группами, общего белка - на 4,7; 2,4%; общего кальция - на 3,6; 13,4%; неорганического фосфора - на 22,3; 50% соответственно.
Анализируя гематологические показатели крови курочек-бройлеров в конце периода откорма, следует отметить, что включение в рацион престартового периода комбинации неорганического и органического селена способствовало увеличению содержания эритроцитов и гемоглобина у бройлеров третьей группы. Количество эритроцитов у курочек в третьей группе было выше на 3,7; 79,4%; гемоглобина - на 16,8; 4,2%, по сравнению с контрольной и второй группами соответственно.
Результаты проведенного биохимического анализа крови курочек-бройлеров показали, что наиболее эффективное стимулирующее влияние на концентрацию общего белка в сыворотке крови оказало совместное использование неорганического и органического селена по норме. Так, в третьей группе бройлеров общего белка было выше, по сравнению с контролем на 3,1% и на 22,8%, чем во второй группе.
Таким образом, анализ проведенных гематологических и биохимических исследований крови показал, что включение в состав престартового рациона комбинации неорганической и органической формы селена для повышения резистентности организма бройлеров оказывает наиболее стимулирующее влияние на эритропоэз, синтез гемоглобина в организме птицы, способствует увеличению общего белка.
В основу расчета эффективности способа повышения резистентности организма бройлеров путем совместного применения разных форм селена в составе престартового рациона бройлеров были взяты количество дополнительного прироста и выручка от его реализации с учетом стоимости препаратов селена по вариантам опыта.
Результаты оценки экономической эффективности способа приведены в таблице 5.
Как видно из данных таблицы 5, применение в престартерном рационе бройлеров в качестве иммуностимулятора селена в виде комбинации неорганической и органической формы в соотношении 1:1 по норме позволяет получить наибольший экономический эффект. Чистый доход в третьей группе цыплят при равной стоимости реализации составил 3995,38 рублей, что на 353,4 руб (9,7%) больше, чем в первом контроле. Во второй контрольной группе, использующей органическую форму селена в престартовый период кормления, чистый доход был ниже контроля на 171,68 руб. (4,95%).
Экономический эффект на 1 посаженную голову в третьей (опытной) группе составил - 2,21 руб., что является хорошим экономическим показателем, подтверждающим эффективность и применимость предложенного способа повышения резистентности организма бройлеров.
1. Использование совместной формы неорганического и органического селена, вводимых в качестве иммуностимулятора в кормление бройлеров в первые 5 дней жизни, предложенное в способе, способствует повышению сохранности поголовья петушков-бройлеров по сравнению с контролем на 5%, на 3,75% в сравнении со второй контрольной группой. Сохранность курочек-бройлеров выше, чем во второй - на 2,5%.
2. В опыте установлено, что при использовании в качестве иммуностимулятора в престартерный период откорма селена в виде органической и неорганической форм в соотношении 1:1 по норме наблюдаются менее выраженные патологические изменения в тимусе и печени бройлеров.
3. Оценка экономической эффективности способа свидетельствует о том, что совместное использование в качестве иммуностимулятора селена в неорганической и органической формах одновременно в соотношении 1:1 по норме для повышения резистентности организма бройлеров является оптимальной и новой в совокупности продуктивности, сохранности и уровня рентабельности, полученной в производственных условиях.
Следовательно, при выращивании бройлеров в птицеводческих хозяйствах в целях повышения сохранности и продуктивности при высоком качестве продукции целесообразно вводить в качестве иммуностимулятора в состав престартового рациона селен совместно в виде сочетания органической и неорганической форм в соотношении 1:1 по норме - 0,2 мг/кг, что повышает эффективность птицеводства при минимальных дополнительных затратах, расширяя ассортимент препаратов иммуностимуляторов для повышения резистентности организма бройлеров при их выращивании.