ЕМКОСТЬ ДЛЯ ЗАТВОРЯЕМЫХ ЖИДКОСТЬЮ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ С КРЫШКОЙ ИЗ ГИБКОГО ЛИСТОВОГО МАТЕРИАЛА

Предлагаемая конструкция одноразовой емкости относится к области тары для длительного хранения закрытых в ней крышкой пищевых продуктов с соблюдением предъявляемых к ним гигиенических и санитарных требований, предпочтительно в сухом виде, обеспечивающем сохранение их сыпучих свойств до затворения (заливки) содержимого емкости жидкостью, например, горячей водой.
Известна одноразовая емкость, используемая для питья и содержащая корпус, образованный дном и наклонно расположенной к нему боковой стенкой, на наружной поверхности дна имеется опорный кольцевой выступ, а краевой участок боковой стенки у открытого торца отбортован наружу, при этом, соотношение диаметров дна и открытого торца корпуса и его высоты составляет 1:1,4:2,5, а боковая стенка наклонена к плоскости дна под углом около 95° - (RU №26910 U1, 2003 г.).
Известна одноразовая емкость в виде стакана, выполненного из упругого материала, содержащего цилиндрическую боковую стенку и дно и кольцевой элемент на внутренней поверхности дна, причем внутренний диаметр кольцевого элемента выполнен с возможностью плотной посадки на внешнюю цилиндрическую поверхность крышки сосуда - (RU №33095 U1, 2003 г.).
Наиболее близкой из известных является одноразовая упаковка для
сыпучего материала, выполненная в виде контейнера из полимерного материала с бортиком по периметру в верхней части и крышки из фольги, имеющей язычок для отрыва, соединенных термонагревом - (RU №23559 U1, 2002 г.).
Известные конструкции одноразовых емкостей не обладают достаточной жесткостью и надежностью в эксплуатации при использовании их в качестве емкости для приготовления жидких горячих продуктов питания, например супов, и, кроме того, не обеспечивают достаточной защиты потребителя от ожога со стороны днища или стенок емкости.
Задачей настоящего решения является повышение жесткости и надежности эксплуатации при использовании емкости для приготовления жидких горячих продуктов питания, например супов, с обеспечением защиты потребителя от ожога со стороны днища или стенок емкости.
Достигается это тем, что емкость для затворяемых жидкостью пищевых продуктов с крышкой из гибкого листового материала включает полый корпус с днищем, наружная и внутренняя боковые поверхности которого выполнены из двух слоев листового материала, соединенных между собой с образованием верхнего и нижнего буртиков, соответственно, по верхнему и нижнему их периметрам и с образованием каждым слоем полого усеченного конуса, по крайней мере, внутренний из которых выполнен из материала на основе целлюлозы, предпочтительно аппретированной бумаги, а днище герметично соединено с боковыми стенками за счет отгиба их нижней части внахлест на выполненный по периметру днища отгиб к нижней части корпуса, причем внутренний диаметр большего основания составляет 1,15 величины внутреннего диаметра меньшего основания при высоте емкости, равной 0,65 внутреннего диаметра большего основания при обеспечении превышения конусностью внутренней боковой поверхности конусности внешней боковой поверхности. При этом, высота емкости равна 85-105 мм, а величина превышения конусностью внутренней боковой
поверхности конусности внешней боковой поверхности составляет 1°-3°.
На чертеже изображена емкость для затворяемых жидкостью пищевых продуктов в разрезе.
Емкость 1 для затворяемых жидкостью пищевых продуктов включает полый корпус с днищем 2. Внутренняя 3 и наружная 4 боковые поверхности (стенки) полого корпуса выполнены из двух слоев листового материала, соединенных между собой с образованием верхнего 5 и нижнего 6 буртиков, соответственно, по верхнему и нижнему их периметрам. Каждый слой образует полый усеченный конус, по крайней мере, внутренний из которых выполнен из материала на основе целлюлозы, предпочтительно аппретированной бумаги. Днище 2 герметично соединено с боковыми стенками за счет отгиба их нижней части внахлест на выполненный по периметру днища отгиб 7 к нижней части корпуса. Из условия обеспечения безопасности эксплуатации внутренний диаметр большего основания составляет 1,15 величины внутреннего диаметра меньшего основания при высоте емкости, равной 0,65 внутреннего диаметра большего основания при обеспечении превышения конусностью внутренней боковой поверхности конусности внешней боковой поверхности. Такое соотношение размеров в указанном диапазоне определяет форму емкости и позволяет получить оптимально устойчивую конструкцию емкости. Из технологических соображений (с учетом допусков на изготовление) допустимо, что внутренний диаметр большего основания может составлять 1,10-1,18 при высоте емкости, установленной из тех же условий, равной 0,6-0,7 внутреннего диаметра большего основания. При уменьшении значений соотношения снижается устойчивость емкости и возможно ее опрокидывание от динамических воздействий, а при увеличении - не обеспечивается сохранность затворенного горячей жидкостью продукта из-за возникновения условий, при которых возможно расплескивание горячего продукта. Оптимальной при этих соотношениях для удержания в руке
является высота емкости, равная 85-105 мм. Величина превышения конусностью внутренней боковой поверхности конусности внешней боковой поверхности составляет 1°-3° и обеспечивает в этих пределах достаточные теплоизоляционные свойства боковых поверхностей (стенок) емкости. При превышении указанных значений снижаются прочностные показатели стенок емкости из-за увеличения их деформативной способности, а снижение указанной величины приводит к резкому увеличению теплопроводности и возможности ожога потребителя продукции. Емкость имеет крышку 8 из гибкого листового материала, обеспечивающую герметизацию хранящегося в емкости продукта.
При использовании емкости 1 для затворяемых жидкостью пищевых продуктов с нее удаляют, предпочтительно частично, крышку 8. Затем в полый корпус заливают горячую воду, обеспечивающую затворение находящегося в емкости продукта. Крышку желательно устанавливать в положение, при котором будут наименьшие теплопотери и испарение горячей жидкости. Внутренняя 3 и наружная 4 боковые поверхности (стенки) полого корпуса, выполненные из двух слоев листового материала, обеспечивают достаточную теплоизоляцию, особенно в нижней части, где имеется превышение конусностью внутренней боковой поверхности конусности внешней боковой поверхности, составляющее 1°-3°. При контакте руки потребителя наружной боковой поверхностью полого корпуса обеспечивается из-за оптимальной (с учетом указанных значений) формы емкости его гарантированное (без проскальзывания) удержание, что объясняется оптимизацией (с учетом коэффициента трения кожи по бумаге) сжимающего усилия, создаваемого рукой и не вызывающего деформации боковой поверхности, при обеспечении, в том числе и за счет минимально возможного усилия прижатия руки, необходимой теплоизоляции руки от горячего продукта, находящегося в корпусе.