СПОСОБ ВЫРАБОТКИ КРУПЯНЫХ ПРОДУКТОВ ИЗ ЗЕРНА ТРИТИКАЛЕ

1. Способ выработки крупяных продуктов из тритикале, включающий двух-трех кратное шлифование очищенного от примесей зерна в шлифовальной машине вертикального типа, извлечение из продуктов шлифования дробленого ядра в триере-куколеотборнике, образующем поток целой крупы, направляемый на полирование и микронизацию, и поток дробленого ядра, направляемый в устройство для шлифования мелкого ядра, выводящее образующуюся при шлифовании муку отдельно от шлифованного дробленого ядра, разделяемого в просеивателе на мелкую шлифованную крупу и крупу типа манки с магнитным контролем зерна перед первым шлифованием и всех конечных продуктов перед выбоем, отличающийся от прототипа переработкой зерна единым неделимым потоком, без фракционирования, в связи с достаточной выравненностью тритикале.
2. Способ по п. 1, отличающийся шлифованием зерна без предварительного шелушения, что смягчает интенсивность обработки, степень травмирования ядра и допустимо в связи с неплотным прилеганием поверхностных оболочек между собой и к эндосперму, их хрупкостью и малой толщиной семенной оболочки.
3. Способ по п. 1, отличающийся отбором дробленого ядра из продуктов шлифования триерной поверхностью, обеспечивающей высокую чистоту мелкой фракции.
4. Способ по п. 1, отличающийся применением на операции шлифования дробленого ядра тритикале специального устройства для мягкого шлифования дробленого ядра.
5. Способ по п. 1, отличающийся применением полирования целой крупы с целью удаления мучки с поверхности шлифованного ядра, сохраняющего неровности сморщенной зерновки.
6. Способ по п. 1, отличающийся микронизацией целой крупы с целью сокращения времени ее варки, улучшения вкуса и аромата крупы.