Снеки некому готовить

Как стало известно „Ъ-Юг“, АО «Рыбокомбинат „Донской“» перенесло ввод в эксплуатацию второй очереди своего завода по выпуску снеков стоимостью 180 млн руб. со второго квартала 2017 года на февраль 2018 года. В компании объясняют это нехваткой производственного персонала — для запуска новых мощностей ей требуется дополнительно около 600 человек. Эксперты отмечают сложности с привлечением сотрудников для рыбодобывающих и перерабатывающих предприятий из-за монотонного характера работы и невысокой зарплаты.

АО «Рыбокомбинат „Донской“» завершает проектирование второй очереди завода по выпуску рыбных снеков, сообщил „Ъ-Юг“ гендиректор предприятия Михаил Зайцев. Ранее ее запуск планировался во втором квартале текущего года, сейчас он перенесен на февраль 2018 года. «Смещение сроков вызвано тем, что мы не можем набрать нужное число персонала для работы на второй очереди рыбокомбината — нам требуется около 600 человек. Не хватает производственных рабочих: рыбообработчиков, фасовщиков и др. Для привлечения местного населения используем ярмарки вакансий, центры занятости, ТВ, интернет, газеты. Также пытаемся привлекать работников из других регионов, в том числе вахтовым методом, предоставляя проживание в общежитии, зарплату повысили в 1,6 раза»,— рассказывает Михаил Зайцев. По его словам, сейчас из-за нехватки персонала первая очередь завода загружена на 40–50%.

Как ранее писал „Ъ-Юг“, первая очередь рыбокомбината «Донской» была введена в эксплуатацию в мае прошлого года, ежегодная мощность по переработке составляет 12–20 тыс. т сырья, объем производства — 3,5 тыс. т готовой продукции. Снеки выпускаются под торговой маркой «Дальпико», «Рыбокомбинат „Донской“». Компания использует российское (речную и прудовую рыбу), а также импортное сырье, например тихоокеанский кальмар поставляется из Южной Америки. Предприятие сотрудничает с дистрибьюторскими компаниями, которые поставляют продукцию федеральным и местным ритейлерам. С запуском второй очереди мощности завода увеличатся до 6 тыс. т в год готовой продукции. По словам Михаила Зайцева, объем инвестиций в нее составит около 180 млн руб. собственных средств компании.

Опрошенные „Ъ-Юг“ эксперты сходятся во мнении, что проблема кадрового дефицита актуальна для многих предприятий — как пищевой, так и других видов промышленности. Они отмечают, что сейчас молодое поколение предпочитает работу в офисах. «Уровень зарплаты на рыбоперерабатывающих предприятиях, как правило, невысокий, в то время как работа тяжела и монотонна. Кроме того, в этой отрасли очень быстро происходит старение рабочей силы»,— говорит президент Всероссийской ассоциации рыбохозяйственных предприятий, предпринимателей и экспортеров Герман Зверев. Исполнительный директор рыбоперерабатывающего предприятия «Русский берег» Ольга Шумейко считает, что для решения данной проблемы компаниям необходимо предоставлять стабильную зарплату, формировать лояльный коллектив — проводить праздничные мероприятия, выплачивать премии и др.

По данным Ростовстата, среднемесячная начисленная зарплата в Новошахтинске за апрель 2017 года составила 21,61 тыс. руб., в то время как в Ростове — 40,34 тыс. руб. По информации официального сайта рыбокомбината «Донской», сотрудникам на должности рыбообработчика компания предлагает зарплату в 28 тыс. руб. в месяц, упаковщика — 23 тыс. руб.

По данным Kartoteka.ru, АО «Рыбокомбинат „Донской“» основан в 2013 году в Новошахтинске, единственным владельцем является Елена Пронникова. Ей также принадлежат 49% ООО «Рыбокомбинат „Донской“», зарегистрированного в 2015 году в Новошахтинске, адрес которого совпадает с вышеназванным АО. Совладельцами ООО также значатся Всеволод Гордий и Александр Гошев. Всеволод Гордий также является гендиректором АО «Тушино 2018», строящего жилой комплекс на берегу Москвы-реки. Информации о финансовых результатах АО и ООО «Рыбокомбинат „Донской“» в системе отсутствует.