Инновации в птицеводстве

вотных, и это снижение может достигать 10-20 %, но иногда даже после успешно проведенного лечения продуктивность не восстанавливается. Если лечение начато поздно и/или продолжалось значительное время, в части альвеол вымени развивается некроз секреторного эпителия, альвеолы прекращают секрецию, и нормальный эпителий замещается соединительной тканью. В этом случае секреторный эпителий не восстанавливается, и продуктивность, которую обеспечивали эти атрофированные альвеолы, уже не восстановится. Вот почему лечение надо начинать немедленно. И не просто лечить, а лечить быстро и эффективно.

Для лечения мастита постоянно разрабатываются новые лекарственные средства и совершенствуются лечебные приемы.

Применение при мастите антибиотиков либо антибиотиков в сочетании с химиотерапевтическими препаратами создает ряд проблем. Необходимо учитывать, что после внутривыменных введений препараты длительное время выделяются с молоком. Это ухудшает качество молока, ведет к нарушению технологии приготовления сыров, молочнокислой продукции, низкое качество которых негативно сказывается на состоянии здоровья человека.

Кроме того, антибиотики и сульфаниламидные препараты рекомендуется применять с учетом чувствительности микрофлоры вымени к употребляемому препарату. Если выявить эту чувствительность невозможно, то правильность выбора препарата определяют по результатам его применения. При отсутствии положительных результатов лечения в течение двух-трех дней после начала применения его заменяют другим.

Вот почему весьма актуален поиск альтернативных методов и средств для лечения мастита.

В связи с этим вызывает определенный интерес использование для лечения мастита растительного медицинского препарата - хлорофиллипта. Это противомикробное средство растительного происхождения, оно обладает бактериостатическим и бактерицидным действием, особенно в отношении стафилококков, в том числе антибиотикоустойчивых штаммов, оказывает противовоспалительное действие. Оно дешевле антибиотиков, безопасно для человека, не загрязняет окружающую среду. В литературе можно встретить данные по использованию хлорофиллипта, но степень разведения и разбавитель во всех источниках разные.

На первом этапе опыта было сформировано четыре группы коров (по шесть голов в каждой): первая группа - коровы с субклиническим маститом. Диагностику на субклинический мастит проводили кенотестом;

вторая группа - коровы с катаральным маститом, которым для лечения вводили препараты по схеме, принятой в хозяйстве: внутримышечно тетравит в сочетании с АСД Ф - 2-10мл, бицил-лин-3 300000ЕД - 2 раза в день;

третья группа - коровы с катаральным масти-

том, которым для лечения вводили препараты по принятой в хозяйстве схеме и препарат хлорофиллипт;

четвертая группа - коровы с катаральным маститом, которым для лечения вводили препарат хлорофиллипт.

Однопроцентный медицинский хлорофиллипт разводили новокаином в соотношении 1:10, вводили интрацистернально в количестве 15 мл два раза в день и после введения спустя 3-4 часа сдаивали.

В каждой группе коров молоко исследовали на содержание молочного жира, молочного белка, плотность, количество соматических клеток. Одним из важных показателей качества молока по новому ГОСТУ являются соматические клетки, которые обнаруживаются в молоке. Большинство этих клеток - лейкоциты, которые играют важную роль как клетки защиты от инфекции. Количество соматических клеток в сборном молоке является показателем числа инфицированных животных в стаде и, прежде всего, числа субклинических инфекций.

При катаральном мастите пораженная четверть незначительно увеличена в объеме, мало болезненна, сосок отечный, тестоватый, гиперемирован-ный. Канал соска сужен. У основания соска пальпируются флюктуирующие или крепитирующие уплотнения с грецкий орех. Молоко водянистое, от сероватого до беловато-кремового цвета, содержит сгустки и серовато-белые хлопья казеина.

В наших исследованиях у коров второй, третьей, четвертой групп имело место улучшение в состоянии через двое суток после введения препаратов. Но во второй группе для выздоровления потребовалось 8,5±0,4 введения препарата, в третьей - 8,3±0,5 и в четвертой - 8,5±0,3. Стоит заметить, что в четвертой группе на лечение было затрачено приблизительно 46 рублей, в то время как во второй и третьей в несколько раз больше. У коров второй группы после лечения количество соматических клеток в молоке оказалось 1500±22,5 тыс/см3.

Препарат хлорофиллипт имеет специфический запах и цвет. Для определения срока браковки молоко после последнего введения препарата пробовали на вкус и запах. В молоке препарат не был обнаружен спустя 16 часов после последнего введения.

Что же касается субклинического мастита, то для выздоровления потребовалось только одно введение препарата хлорофиллипта, интрацистернально, 15мл. Количество соматических клеток после лечения составило 170±5,5 тыс/см3.

Молочная продуктивность в группе коров с субклиническим маститом составила 7921 ±302 кг, количество молочного жира - 3,9±0,1%, молочного белка-2,3±0,11%, плотность молока-1,022±0,012.

В группе коров, для лечения которых использовали антибиотики по принятой в хозяйстве схеме, данные показатели были: удой - 7790±260 кг, количество молочного жира - 3,7±0,1 %, молочного белка - 2,6±0,12%, плотность молока - 1,027±0,002.

У коров, для лечения которых использовали антибиотики и хлорофиллипт, данные показа-

тели соответственно составили: удой - 7980±195 кг, количество молочного жира - 3,6±0,1%, молочного белка - 2,3±0,10%, плотность молока -1,027±0,002.

В группе коров, где для лечения катарального мастита использовали хлорофиллипт, разведенный новокаином, удой составил - 7965±395 кг, количество молочного жира - 3,7±0,13%, молочного белка-2,8±0,11%, плотность молока -1,028±0,002.

Несмотря на то, что была проведена только первая серия опыта, можно сделать вывод, что медицинский растительный препарат хлорофиллипт, используемый для лечения субклинического и катарального мастита, оказывает лучший терапевтический эффект в сравнении с антибиотико-терапией. Применение хлорофиллипта позволило повысить эффективность проводимых лечебных

УДК 636.5:001.895

А.Н. Кисляков, соискатель, Рязанский ГАТУ

ИННОВАЦИИ В ПТИЦЕВОДСТВЕ

Птицеводство - наиболее наукоемкая и динамичная отрасль мирового и отечественного агропромышленного комплекса. В последние 20 лет среднегодовой прирост яиц и мяса птицы превышает 4,0%. В 201Ог в мире произведено более одного триллиона яиц. Лидируют здесь Китай, США, Индия, Япония, Мексика и Россия. Птицеводческая отрасль наиболее восприимчива к нововведениям, и только на их основе возможно решение вопросов интенсификации производства. Поэтому одной из наиболее важных предпосылок для эффективного развития отрасли являются научно-технические факторы. Благодаря научно-техническому прогрессу стала возможной интенсификация и индустриализация птицеводства. Так, на заре двадцатого века революцию в мировом птицеводстве вызвала искусственная инкубация яиц, начало которой было положено в США и Канаде, что явилось первым шагом к индустриализации отрасли.

Прогресс развития науки и техники всегда рассматривался в качестве решающего фактора подъема производительных сил и повышения эффективности общественного производства. Освоение научно-технических достижений позволило в 70-80-х годах вывести нашу страну на уровень близкий к мировому. Вопрос об ускорении научно-технического прогресса практически всегда являлся приоритетным на всех уровнях управления страной; в основе его лежат инновационно-

мероприятий, сократить время выздоровления и срок восстановления молочной продуктивности.

Библиографический список

1. Гончаров, В. П. Профилактика и лечение гинекологических заболеваний коров / В. П. Гончаров,

В. А. Карпов. - М.: Россельхозиздат, 1981. - 190с.

2. Гончаров, В. П. Профилактика и лечение маститов у животных/ В. П.Гончаров, В. А. Карпов, И. А. Якимчук. - М.: Росагропромиздат, 1987. - 208с.

3. Карташова, В. М. Маститы коров / В. М. Карташова, А. И. Ивашура. - М.: ВО Агропромиздат, 1988. - 256с.

4. Племяшов, К.В. Практические рекомендации по воспроизводству крупного рогатого скота / К.В. Племяшов, Г.М. Андреев, П.Г. Захаров, В.А. Кузьмин, С.В. Щепоткина - СПб, Издательство СпбГАВМ, 2008.-90С.

инвестиционные процессы, позволяющие осуществлять расширенное воспроизводство на основе достижений науки и техники.

В аграрной науке инновационный процесс рассматривается как единый и непрерывный поток превращений конкретных технических и технологических идей на основе научных разработок в новые технологии или отдельные ее части и доведения их до использования непосредственно в производстве в целях получения качественной новой продукции. К основным организационным формам инновационноинвестиционного процесса в агропромышленном комплексе относятся научно-производственные объединения, научно-производственные системы, центры научного обеспечения, информационноконсультативные центры.

Под влиянием кризисных явлений последних лет инновационный процесс в птицеводстве замедлился. Между тем инновации на современном этапе развития птицеводческой отрасли находятся в тесной взаимосвязи с производством и распространением знаний и информации, приобретая значение важного фактора производства, от использования которого зависит экономический рост в каждом хозяйстве.

Инновационная деятельность в птицеводстве получает дальнейшее развитие как закономерное явление в настоящее время, в первую очередь, в передовых хозяйствах и агропромышленных объединениях, повышая их инвестиционную

© Кисляков А. Н., 2012

привлекательность. В процессе формирования агрохолдингов развивалась инвестиционная деятельность, направленная на повышение уровня научно-технического прогресса и применение новых технологических процессов с использованием зарубежного оборудования на производстве.

Важным направлением дальнейшей динамики развития птицеводства России является повышение конкурентоспособности отрасли за счет освоения инновационных разработок в сфере глубокой переработки мяса птицы и яиц. Следует отметить, что последнее десятилетие в бройлерном птицеводстве появились крупные перерабатывающие заводы и убойные цеха, выпускающие широкий ассортимент продукции в пределах 200-320 наименований. С позиции конкурентоспособности важно увеличивать поставки охлажденного мяса в торговые сети.

Главным фактором развития яичного птицеводства является увеличение удельного веса яиц, подвергающихся глубокой переработке, и выпуск широкого ассортимента жидких яйцепродуктов. Реализация «бесскорлупных» яиц в Японии составляет 47%, в США - 30-35%, в Западной Европе - 20-25%. Уровень переработки яиц в России следующий: реализуется 71% пищевых яиц по ГОСТу; 1б% - функциональных яиц, обогащенных селеном, йодом, витаминами, полиненасыщенными жирными кислотами (Омега-3); 6,5% - жидких пастеризованных в асептической упаковке; 6% - сухих яичных продуктов. Продукты переработки яиц (жидкие и порошковые) с применением инновационных технологий обладают по сравнению с использованием в качестве сырья яиц в скорлупе рядом преимуществ, которые можно определить следующим образом: качество продукции - длительный срок хранения, высокая степень сепарации, гигиеничность; экологическая чистота и безопасность - отсутствие микрофлоры, стандартный уровень качества.

Яичные птицефабрики России должны использовать данное направление по глубокой переработке яиц как важный элемент мировой тенденции

по выпуску инновационной продукции. Сегодня и, тем более, в ближайшие 5-10 лет на рынке пищевой промышленности будут востребованы такие жидкие и порошкообразные продукты, как ферментированный яичный желток; яичный белок повышенной взбиваемости; яичные продукты с добавлением различных специй, сахара, соли, других ингредиентов определенной концентрации; желток с повышенной термостабильностью; яичный желток стандартный; белок с повышенной же-латинизацией и др. Куриное яйцо - это природный кладезь не только различных аминокислот и витаминов, но и ряда важнейших ингредиентов, которые можно получать методами экстракции. К их числу относятся лецитин и лизоцим яиц, область использования которых- пищевая, фармацевтическая и косметическая промышленности.

Таким образом, основой экономического успеха в птицеводстве является разработка, внедрение и коммерциализация инноваций, их прогнозирование, анализ эффективности инновационных процессов в целях обеспечения роста национального продукта и повышения эффективности птицеводческой отрасли.

Библиографический список

1. Концепция развития аграрной науки и научного обеспечения агропромышленного комплекса Российской Федерации на период до 2025 года: утв. Приказом Министерства сельского хозяйства Российской Федерации от 25 июня 2007 г. N 342.

2. Кочиш И.И. Птицеводство / И. И. Кочиш, М. Г. Петраш, С. Б. Смирнов. - КолосС, 2007. - 448 с.

3. Крылов Э.Н. Анализ финансового состояния и инвестиционной привлекательности предприятия / Э.Н. Крылов, В.М. Власова, М.Г. Егорова. - М.: Финансы и статистика, 2003. - 192 с.

4. Проняева Л.И. Управленческий учёт и инновационно-инвестиционная политика в АПК /Л.И. Проняева // Экономический анализ: теория и практика. - 2008. - № 19.

УДК 633.491: 631.95

А.И. Марков, канд. с.-х. наук, ГНУ Рязанский НИИСХ Россельхозакадемии

ЭКОЛОГИЧЕСКОЕ ИСПЫТАНИЕ СОРТОВ КАРТОФЕЛЯ В УСЛОВИЯХ РЯЗАНСКОЙ ОБЛАСТИ

Сорт является одним из важнейших факторов ях является актуальным и имеет большое практи-увеличения производства картофеля. В связи с ческое значение.

этим экологическое испытание сортов картофе- В 2006-2010 годах в ГНУ Рязанский НИИСХ

ля в конкретных почвенно-климатических услови- проведено экологическое испытание сортов кар-

© Марков А. И., 2012

тофеля отечественной и зарубежной селекции. В испытании принимали участие 67 сортов, которые подразделялись по спелости на четыре группы: раннеспелые - 21 сорт, среднераннеспелые -21, среднеспелые - 19, среднепоздние - 6 сортов.

Погодные условия в годы проведения исследований существенно отличались друг от друга, что позволило в полной мере оценить сортообразцы картофеля по хозяйственно-ценным признакам. Так, в 2006 году осадков за вегетационный период май-сентябрь выпало близко к норме. Среднесуточная температура за месяцы вегетации превысила среднемноголетние значения на 3-4%.

За период вегетации картофеля в 2007 году осадков выпало чуть более 80% от нормы, а среднесуточные температуры по месяцам превышали среднемноголетние на 5-7оС. За вегетацию 2008 года количество выпавших осадков превысило среднемноголетнее значение (255 мм) и составило 296,5 мм, при умеренно повышенной на 2-6оС среднесуточной температуре. В 2009 году отмечено незначительное превышение среднемноголетних значений месячных температур, однако количество осадков было значительно ниже нормы и составило 170мм.

Количество выпавших осадков за вегетацию картофеля в 2010 году составило около 60% от нормы или 158,3мм. Температура воздуха значительно, на 6-1 ОоС, превышала средние многолетние значения.

Таким образом, в 2006, 2007, 2008 гг. складывались условия, благоприятные для роста и развития растений картофеля, а в 2009, 2010 гг. растения картофеля испытывали недостаток влаги.

В 2010 году растения испытывали негативное действие высокой температуры воздуха (при максимальных значениях 37-40оС) на протяжении всего периода интенсивного роста.

В экологическом испытании раннеспелые сорта картофеля представлены 7-ю сортами отечественной селекции, 11-ю сортами зарубежной селекции и тремя сортами из ближнего зарубежья (республика Беларусь). Для сортов данной группы спелости за стандарт принят сорт Удача, как наиболее распространенный по Российской Федерации.

По результатам испытаний урожайность сорта Удача в среднем за 5 лет составила 354 ц/га. Максимальную урожайность в данной группе спелости обеспечил сорт Латона - 435 ц/га, т.е. на 81 ц больше, чем у стандарта. Урожайность выше контроля обеспечили следующие сорта: Жуковский ранний - 406, Фелокс - 388, Коллета - 386, Снегирь - 364, Розара - 364, Дельфин - 355 ц/га.

По результатам испытаний 2010 года максимальную урожайность 143 ц/га обеспечил сорт Коллета, 141 ц/га - Жуковский ранний, 123ц/га -сорт Удача. Остальные сорта в 2010 году показали урожайность на уровне или ниже стандарта в этом году.

Среднеранних сортов картофеля в «Государственном реестре селекционных достижений, допущенных к использованию» за 2010 год насчи-

тывается порядка 87, что составляет треть всех представленных сортов.

В отделе картофелеводства ГНУ Рязанский НИИСХ испытывали 21 сорт среднеранней группы спелости. Из них: 8 сортов - отечественной селекции, 4 сорта - Республики Беларусь, 9 сортов - селекции Голландии и Германии.

За стандарт в данной группе спелости принят сорт Сантэ со средней урожайностью за 5 лет -387ц/га. Из представленной группы только 6 сортов превысили стандарт. Три сорта превысили стандарт значительно - на 10% и более: сорт Бриз с урожайностью 460ц/га, Чародей - 423 и Кондор - 422ц/га, то есть прибавка составляла от 35 до 73 центнеров. Остальные сорта превысили стандарт незначительно: Зекура с урожайностью 390ц /га, Юбилей Жукова - 401, Ильинский - 403ц/га.

По результатам испытаний в 2010 году именно вышеуказанные сорта (за исключением Кондора, урожайность которого составила 75ц/га) имели наибольшую урожайность по сравнению с другими сортами. Так, Сантэ, Юбилей Жукова, Чародей обеспечили урожайность 94ц/га, Зекура - 120, Ильинский - 108ц/га.

Среднеспелые сорта в коллекции отдела картофелеводства представлены в основном российскими сортами - 12 сортов, 4 сорта из Украины и Белоруссии, по одному представлены сорта голландской (Роко) и германской (Розамунда) селекций.

За стандарт в данной группе спелости был принят отечественный сорт картофеля Голубизна, урожайность которого составила в среднем за 5 лет - 349ц/га.

В данной группе по урожайности стандарт превысили 6 сортов: Луговской, Ресурс, Наяда, Ладожский, Вестник, Петербургский. При этом на 10% и более превысили стандарт только 2 сорта: Луговской - 411 ц/га. и Ресурс - 383ц/га. Остальные показали урожайность близкую к стандарту: Петербургский - 352, Вестник - 360, Ладожский -370, Наяда - 372ц/га.

По результатам испытаний в данной группе спелости лидерами стали отечественные сорта Ленинградской селекции.

В 2010 году по 120ц/га обеспечили сорта Наяда, Ладожский, Петербургский, что на 10-76ц больше остальных сортов данной группы спелости.

Среднепоздняя группа представлена шестью сортами, урожайность которых по сравнению с сортами других групп спелости была ниже и составила в среднем за 5 лет по сортам: Никулинский -411,Журавинка-379, Брянский надежный-332, Малиновка-328, Симфония-313, Лорх-304ц/га.

Максимальную урожайность в 2010 году обеспечил сорт Малиновка - 10Оц/га, который превысил урожайность сортов в группе на 16-53 центнера.

По результатам проведенного экологического испытания сортов картофеля в условиях Рязанской области в производстве должны преобладать ранние и среднеранние сорта, так как именно они обеспечивают наивысший урожай и меньшее ва-