Неожиданный вариант использования гальванической ванны

минусовой электрод, отдаёт электроны и принимает положительные ионы.

поменяй полярность.

может ещё отдавать отрицательные ионы.

но это зависит от состава ножа и крышки. электрохимический ряд.

положительный электрод отдаёт положительные ионы и принимает электроны. и естественно его разъедает.

Добавлено через 16 минут

я там написал, потом дополнил. в результате наверно получилось не понятно

в общем меняй полярность.

и я так понял разъесть должно было крышку.

если все же отверстие нужно в ноже, нужно подбирать/рассчитывать ток в зависимости от площади отверстия. и следить за временем/процессом. как готово, выключаешь.

Добавлено через 7 минут

от напряжения зависит скорость движения заряженных частиц(ионов, электронов).

а нам нужно количество. в электрохимии ток важнее.