УПАКОВКА ДЛЯ ПОРЦИОННОГО ПИЩЕВОГО ПРОДУКТА

Полезная модель относится к упаковке для порционного пищевого продукта, предназначенная для употребления непосредственно из упаковки. Под порционным пищевым продуктом понимают пищевые продукты, которые могут являться порциями в холодном или горячем виде, такие как сегмент круглого пирога, пиццы и т.п., для которых предназначена заявленная упаковка.
Упаковка изготовлена из кашированного картона одностороннего мелования с массой квадратного метра 240-270 грамм, поставляемая в виде плоской заготовки с проклейкой по боковому клапану, и предназначенная для быстрой сборки до образования объемной упаковки. Картонная заготовка заявленной упаковки состоит из одной части.
Известна упаковка, выполненная из картона, включающая боковой поясок с двумя продольными бортами, связанными двумя крайними бортами, выполненными в виде кривой и/или со складкой для организации пространства хранения пищевого продукта, и оболочку. Оболочка имеет зону днища и зону крышки, каждая из которых закреплена на различном продольном борту, и боковую бордюрную зону, закрепленную на крайних бортах пояска так, чтобы закрыть пищевой продукт в пространстве хранения. Оболочка закреплена с возможностью съема на крайних бортах (патент RU 2541941 С2, МПК B65D 85/76, опубликовано 20.02.2015). Такая упаковка предназначена для употребления непосредственно из упаковки таких пищевых продуктов, как масло, шоколад, паштет и т.д.
Недостатком такой конструкции является составление упаковки из двух различных по форме частей заготовки, одна из которых образует поясок, а другая часть - оболочку, и невозможность ручной сборки упаковки непосредственно перед закладыванием пищевого продукта в пространство для хранения. Упаковка выполнена без нанесения защитного полимерного слоя со стороны контакта с пищевым продуктом, что влечет к протеканию масла и появлению жирных пятен на картонной упаковке, приводящих к загрязнению рук потребителя при употреблении пищевого продукта непосредственно из упаковки. Помещение пищевого продукта в такую упаковку предполагает дорогостоящее производство с использованием автоматизированных поточных линий. Транспортирование, складирование и хранение такой упаковки в собранном виде ведет к неоправданному использованию больших площадей и к возможному нарушению целостности упаковки.
Известна также упаковка, выбранная в качестве прототипа к предлагаемому техническому решению, выполненная из картона и предназначенная для упаковки и хранения различных товаров. Упаковка представляет собой одну листовую заготовку, содержащую коробку с откидной крышкой, причем коробка имеет дно и отделенные от дна линиями перегиба передние, боковую и задние стенки с клапанами, загнутые внутрь коробки по линиям перегиба; на клапанах имеются линии перфорации. Крышка упаковки выполнена из отделенных друг от друга линиями перегиба участков треугольной формы в виде равнобедренных треугольников с общей вершиной и с боковым клапаном на одном из участков треугольной формы. После операций сборки упаковка представляет собой пирамиду (патент RU 23430 U1, МПК B65D 5/02, опубликовано 20.06.2002).
По сравнению с первым аналогом, данная упаковка, являющаяся более близкой к заявленной по техническому решению, выполнена из одной листовой заготовки, имеет клапаны, линии перегиба и перфорации для сборки упаковки, может транспортироваться, складироваться и храниться в виде плоской заготовки и позволяет осуществить сборку упаковки не только с помощью автоматизированного оборудования, но и вручную непосредственно перед закладыванием товара в упаковку.
Недостатком наиболее близкого аналога является сложность соединения крышки с боковыми стенками при сборе упаковки и невысокая надежность скрепления крышки с боковыми стенками в собранном состоянии, что выражается в возможном раскрытии упаковки при переворачивании ее под воздействием веса упакованного в нее товара. Это обусловлено тем, что клапаны могут быть выдавлены изнутри при перемещении упакованного товара, например, при транспортировке или переворачивании упаковки, когда клапаны оказываются внизу упаковки и на них действует вес упакованного товара. Этот недостаток затрудняет использование упаковки. Упаковка выполнена без нанесения защитного полимерного слоя со стороны контакта с товаром, в том числе с пищевым продуктом, что влечет к появлению жирных пятен на картонной упаковке, приводящих к загрязнению рук потребителя при употреблении пищевого продукта непосредственно из упаковки.
Недостатком упаковки является также сложность исполнения, которая влечет за собой использование для вырезки заготовки упаковки более сложного оборудования типа высекальной машины с большим количеством режущих, биговальных и перфорирующих линеек, что приводит к увеличению расхода материала (картона) и повышению стоимости производства такой упаковки. Сложность исполнения упаковки делает невозможной быструю сборку упаковки вручную непосредственно перед закладыванием товара, что важно в условиях использования упаковки в местах изготовления и продажи выпечного изделия типа круглого пирога, пиццы и т.п.
Технический результат заявленной полезной модели заключается в обеспечении удобства употребления порционного пищевого продукта непосредственно из упаковки благодаря наличию линий перфорации на поверхности упаковки, облегчающих поэтапное отделение частей упаковки.
Технический результат достигается нанесением линий ослабленной прочности (линий перфорации) на боковые стенки и боковой клапан упаковки таким образом, что после ее сбора до образования объемной упаковки линии лежат в одной плоскости на равном расстоянии друг от друга, разделяя боковую поверхность упаковки на три равные по длине части, облегчая поэтапное отделение частей упаковки.
Полезная модель поясняется чертежами, где на фиг. 1 изображена развертка заготовки упаковки.
Упаковка состоит из боковых стенок 1, 2, 3 и 4, отделенных линиями сгиба 5, удлинений 6 в виде клапанов, бокового клапана 7, крышки 8 с клапаном 9 и дополнительных элементов 10, 11 и 12, расположенных на боковых стенках упаковки. На крышке имеются просечки 13. На боковых стенках и боковом клапане имеются линии ослабленной прочности (линии перфорации) 14, 15 и 16.
Для изготовления разверток заявленной упаковки применяются кашированные (покрытые полимерным слоем) листы картона размером 620×940 мм одностороннего мелования с предполагаемой внешней стороны упаковки. Мелованный слой обеспечивает яркость, четкость и насыщенность цветных изображений, нанесенных на боковую поверхность и крышку упаковки. Используется картон толщиной 0,4 мм с толщиной полимерного слоя 5-7 мкм, нанесенного экструзионным способом, позволяющего предотвратить коробление листов картона при кашировании. Наличие полимерного слоя на предполагаемой внутренней поверхности упаковки способствует жиронепроницаемости материала упаковки и не удорожает саму упаковку, поскольку экструзионный способ нанесения полимера предполагает использование достаточно дешевого сырья - гранул полимера.
На листе картона размещается 10 штук разверток упаковки.
Следующей операцией на листах картона с мелованной стороны осуществляется четырехкрасочная печать изображения офсетным способом (красочность печати 4+0). Для печати используются краски с незначительным собственным запахом, сертифицированные для производства упаковки пищевой продукции. Возможно использование красок на основе поливинилбутираля, которое является связующим не удерживающим замедлители высыхания красок (этокси- или метоксипропанол). Концентрация остаточных растворителей в красочной пленке не превышает на квадратный метр 5 мг.
Следующей производится операция высечки разверток заготовок на высекальной машине с одновременным нанесением линий биговки и перфорации. Для высечки используется штанцформа, на которой установлены линейки следующих видов:
- режущие линейки (возможно использование линеек с прямой фаской и односторонней или двусторонней кромкой; использование ножей с кромкой, изготовленной шлифовкой, позволит уменьшить пылимость и улучшить санитарно-гигиенические показатели упаковки);
- биговальные линейки (стандартная кромка; ширина линейки определяется эмпирическим путем в зависимости от толщины картона);
- перфорирующие линейки.
Упаковка собирается и используется следующим образом.
При сборе развертки заготовки в упаковку осуществляется сгибание боковых стенок 1-4 по линиям сгиба 5, нанесение клеевого слоя на боковой клапан 7 и склейка его с боковой стенкой 1.
Затем осуществляется складирование проклеенных заготовок, доведенных до плоского состояния путем сложения по двум противоположным линиям сгиба 5, в коробки и перевозка до мест использования по назначению, а именно в места производства и продажи выпечных изделий, таких как кафе и ресторан.
Переход из состояния листовой заготовки в состояние заготовки, проклеенной по боковому клапану, технологически понятен и не требует подробного описания, поскольку не применяется в местах производства и продажи выпечного изделия, таких как кафе и ресторан, в условиях которых будет применяться заявленная упаковка.
Однако следует отметить, что данная операция осуществляется путем сгибания боковых стенок 1-4 по линиям сгиба 5, нанесения клеевого слоя на боковой клапан 7 и склейка его с боковой стенкой 1. Склейка происходит с использованием клея на основе дисперсии ПВА, рекомендованного для использования в пищевой промышленности, который обеспечивает быстрое склеивание, не оказывает вредного влияния на пищевой продукт и не вступает с ним во взаимодействие.
Данная операция может осуществляться на оборудовании, встроенном в линию с оборудованием, использованном на предыдущих операциях, в автоматическом режиме в условиях производства картонных заготовок упаковки.
В местах продаж выпечных изделий упаковку заполняют пищевым продуктом, готовым к употреблению, путем помещения пищевого продукта (сегмента пирога или пиццы) в пространство, образованное боковыми стенками упаковки. На данном этапе упаковка снаружи представляет собой пирамиду.
Упаковка собрана. Удлинения 6 в виде клапанов загибаются по линиям сгиба 5 внутрь упаковки. Крышка упаковки собирается в замковое соединение за счет линии сгиба 5 между крышкой 8 и клапаном крышки 9 и просечек 13, обеспечивая жесткость конструкции упаковки с находящимся внутри пищевым продуктом и надежность скрепления упаковки.
Упаковка раскрывается поэтапно с помощью дополнительных элементов 10, 11 и 12, начиная с самой узкой части упаковки. Придерживая упаковку одной рукой, следует потянуть за дополнительный элемент 10, чтобы отделить часть упаковки по линии перфорации 14. При этом пользователь употребляет часть пищевого продукта, которая стала доступна после отделения части упаковки. Затем следует потянуть за дополнительный элемент 11, чтобы отделить следующую часть упаковки по линии перфорации 15. Последней раскрывается часть упаковки в самой широкой ее части с помощью дополнительного элемента 12 по линии перфорации 16.
Поэтапное отделение и удаление частей упаковки способствует удобству дальнейшего употребления пищевого продукта.
Конструкция коробки проста в изготовлении и раскрытии.
Владельцы кафе и ресторанов (типа ресторанов быстрого обслуживания) могут использовать предложенную упаковку в качестве рекламного средства для привлечения клиентов.
Складирование упаковок в плоском состоянии до момента их использования позволяет экономить рабочее пространство.
Полезная модель представляет собой простую, достаточно прочную и жесткую конструкцию с надежным скреплением, легкую в сборке и удобную в использовании для порций пищевых продуктов, в частности выпечного изделия типа сегмента круглого пирога или пиццы.