Способ комплексной переработки масличных культур
METHOD FOR COMPLEX PROCESSING OF OIL CROPS

Изобретение относится к масложировой промышленности и может быть использовано при комплексной переработке семян масличных культур.
Наиболее близкими по технической сущности и достигаемому эффекту является способ и линия переработки семян подсолнечника, включающая узел очистки семян подсолнечника от сорных примесей, узел обрушивания семян с получением рушанки, узел разделения рушанки на фракции с получением ядра, узел измельчения ядра с получением мятки, узел влаготепловой обработки мятки с получением мезги и ее прессования, в которых узел очистки семян от сорных примесей представляет собой воздушно-ситовые сепараторы, узел обрушивания семян - центробежные обрушивающие машины, узел разделения рушанки на фракции -аспирационные семеновейки, рассевы и аспирационные колонки, узел измельчения ядра с получением мятки - вальцовые станки, узел влаготепловой обработки мятки с получением мезги и ее прессования -прессовые агрегаты [В.М. Копейковский. Технология производства растительных масел [Текст]: Учебник (В.М. Копейковский, С.И. Данильчук, Г.И. Гарбузова и др. - М.: Легкая и пищевая промышленность, 1982. - С. 143-145].
Недостатком известного способа и линии является низкая степень очистки растительных масел, небольшой выход масла, необходимость применения оборудования для измельчения, влаготепловой обработки и отжима масла, проблема утилизации лузги, отсутствие безотходной экологически чистой технологии, узкая специализация линии, направленной только для получения растительных масел.
Технической задачей изобретения является разработка способа комплексной переработки масличных культур и линия для его осуществления, позволяющие увеличить степень очистки растительных масел, повысить качественные показатели растительного масла, увеличить выход масла за счет снижения лузжистости сырья, уменьшить производственные площади помещения за счет уменьшения количества единиц используемого оборудования за счет использования установки по переработки масличных культур, позволяющей непрерывно осуществлять операции обрушивания, сепарирования и отжима исходного сырья, снизить энергозатраты, создать безотходную и экологически чистую технологию комплексной переработки масличных культур, расширить специализацию предлагаемой линии для получения растительных масел за счет получения синтез-газа из лузги, направляемого на хранение и технические нужды.
Для решения технической задачи изобретения предложен способ комплексной переработки масличных культур, характеризующийся тем, что очищенные семена масличных культур с начальной влажностью 16% подсушивают, проводя термическую обработку до температуры 90-110°С обрушивают с получением рушанки, разделяют ее на лузгу и ядро, поток воздуха с лузгой направляют для разделения воздуха и лузги и далее осажденную лузгу направляют на пиролиз лузги с получением синтез-газа и твердых отходов, ядро направляют на отжим масла, полученное нефильтрованное масло направляют на фильтрование, полученный при отжиме масла жмых направляют на хранение или корм животным, а полученный синтез-газ в процессе перемещения на хранение и технические нужды промежуточно осуществляет термическую обработку масличных культур перед обрушиванием.
Предлагаемый способ комплексной переработки масличных культур реализуется следующим образом.
Очищенные семена масличных культур с начальной влажностью 16% из бункера с установленным в нем нижней части роторным дозатором, поступают в установку для переработки масличных культур, состоящую из 3-х модулей. В которой предварительно проходят термическую обработку до температуры 90-110°C с последующим обрушиванием в модуле I, далее рушанку направляют во II модуль для сепарирования рушанки на фракции с получением лузги и ядра. Ядро направляется в III модуль на отжим масла, которое направляется на дальнейшую фильтрацию, полученный при этом жмых направляется на хранение или корм животным.
Отделенную лузгу с помощью вентилятора направляют в фильтр-циклон, для разделения воздуха и лузги, очищенную лузгу направляют в установку на пиролиз для получения синтез-газа и твердых отходов, очищенный воздух из фильтр - циклона по линии рециркуляции направляют обратно для сепарирования рушанки, а синтез-газ с помощью вентилятора направляют на хранение и технические нужды, промежуточно осуществляя термическую обработку масличных культур.
В таблице даны показатели качества семян подсолнечника, по известному и предлагаемому способу.
Предлагаемый способ улучшает показатели качества семян подсолнечника в сравнении с известным способом. Снижается перекисное число с 2,4 до 1,9 ммоль/кг, кислотное число с 0,28 до 0,25 мг KOH/г, цветное число с 9,7 до 9,5 мг, йодное число с 127 до 125 г/100 г, и увеличивается выход масла с 28,1 до 31,2%.
Предлагаемый способ комплексной переработки масличных культур:
- увеличить степень очистки растительных масел,
- увеличить выход готового продукта,
- увеличить качество готового масла,
- уменьшить количество оборудования и производственные площади помещения за счет использования установки по переработки масличных культур,
- создать безотходную и экологически чистую технологию комплексной переработки масличных семян,
- расширить специализацию предлагаемой линии для получения растительных масел за счет получения синтез-газа.