Одуванчик лекарственный - перспективный источник инулина

лет ТЭЦ «ВОГРЭС» работала, используя в качестве топлива каменный уголь, сжигание которого является источником выбросов в окружающую среду ряда естественных радионуклидов, таких как К-40, Ra-226, Ra-228, Th-232, Pb-210 [3,4].

Исследования выполнены при поддержке гранта президента РФ для государственной поддержки молодых российских ученых - кандидатов наук (проект МК-3733.2015.5).

Список литературы:

1. Великанова, Н.А. Оценка радионуклидного загрязнения лекарственного растительного сырья в г Воронеже и его окрестностях / Н.А. Великанова [и др.] // Известия Воронежского государственного педагогического университета. - 2013. - № 1 (260). - С. 232-236.

2. Дьякова, Н.А. Экологическое состояние лекарственного растительного сырья Центрального Черноземья / Н.А. Дьякова, И.А. Самылина, А.И. Сливкин // Фармация. - 2015. - №1. - с. 3-6.

3. Сливкин, А.И. Изучение особенностей накопления радионуклидов из почв лекарственными растениями Polygonum aviculare и Plantago major, произрастающими в городе Воронеже и его окрестностях / А.И. Сливкин, С.П. Гапонов, Н.А. Великанова // Пути и формы совершенствования фармацевтического образования. Создание новых физиологически активных веществ: Материалы 5-й Международной научно-методической конференции «Фармобразование-2013», Воронеж, 16-18 апреля 2013 г. - Воронеж, 2013. - С. 510-513.

4. Сливкин, А.И. Изучение радиационной безопасности лекарственного растительного сырья в городе Воронеже и его окрестностях на примере травы горца птичьего и листьев подорожника большого / А.И. Сливкин, С.П. Гапонов, Н.А. Великанова // Пути и формы совершенствования фармацевтического образования. Создание новых физиологически активных веществ: Материалы 5-й Международной научно-методической конференции «Фармобразование-2013», Воронеж, 16-18 апреля 2013 г. - Воронеж, 2013. - С. 513-515.

UDC 615.322/574.24 TARAXACUM OFFICINALE IS THE PERSPECTIVE SOURCE OF INULIN

Dyakova N.A., Myndra A.A., T.G. Shush-unova

Voronezh State University Velikanova L.A.

Military educational scientific center of Military and air forces "Military and air academy named N.E.Zhukovsky and

УДК 615.322/574.24 ОДУВАНЧИК ЛЕКАРСТВЕННЫЙ - ПЕРСПЕКТИВНЫЙ ИСТОЧНИК ИНУЛИНА

Н.А. Дьякова, канд. биол. наук, А.А. Мындра, Т. Г Шушунова,

ФГБОУ ВО Воронежский государственный университет Л.А. Великанова

ФГКВОУ ВПО «ВУНЦ ВВС «ВВА им. проф. Н.Е. Жуковского, Ю.А. Гагарина» Yu.A.Gagarin"

Ninochka_V89@mail.ru Доказано, что корни одуванчика лекар- It is proved that roots of a Taraxacum ственного являются перспективным officinale are a perspective source of источником инулина. Известный спо- inulin. The known way of extraction of соб извлечения инулина характери- inulin is characterized by the considerable зуется значительной длительностью duration of process that makes it few процесса, что делает его малоприме- applicable in pharmaceutical practice and нимым в фармацевтической практике demandsfurther researches.Aperspective и требует дальнейших исследований. way of an intensification of process of Перспективный способ интенсифи- extraction is exposure by ultrasound. кации процесса экстракции - воздей- Optimum conditions of extraction of ствие ультразвуком. Подобраны оп- water-soluble polysaccharides from roots тимальные условия экстрагирования of a Taraxacum officinale with use of an водорастворимых полисахаридов из корней одуванчика лекарственного с использованием ультразвуковой ванны: степень измельчения - 0,2-0,5 мм,

ultrasonic bath are selected: degree of crushing of 0,2-0,5 mm, temperature makes 80°C, frequency rate of extraction is 3, extraction duration is 40 minutes, a

температура - 80°С, кратность извле- ratio of raw materials and an extractant of чения - 3, длительность экстракции 1:10 - 40 минут, соотношение сырья и экс-трагента - 1:10

Ключевые слова: одуванчик лекар- Key words: Taraxacum officinale, inulin ственный, инулин

Корни одуванчика лекарственного широко используются в медицине как желчегонное средство. Используется лекарственное растительное сырье одуванчика лекарственного в виде настоя, оно также входит в состав аппетитных, желудочных и желчегонных сборов. Таким образом, в медицинских и фармацевтических целях используются водные извлечения из лекарственного растительного сырья корней одуванчика лекарственного, а фармакологический эффект обусловлен водорастворимыми соединениями, основу которых составляет инулин [1,2].

Инулин - очень ценное биологически активное вещество, содержащееся преимущественно в подземных органах топинамбура, лопуха и одуванчика. Инулин является важнейшим пребиотиком и редким сорбентом, способным выводить из организма человека тяжелые металлы и радионуклиды.

В настоящее время качество корня одуванчика лекарственного регламентируется ГФ XI издания, согласно числовым показателям которой доброкачественным признается сырье с содержанием экстрактивных веществ, извлекаемых водой, не менее 40%. Последний показатель в условиях современного развития фитохимии не является объективным, а потому требует доработок.

Одним из наиболее эффективных является способ извлечения инулина из измельченных корней одуванчика лекарственного с помощью исчерпывающей экстракции. Сырье, измельченное до 2 мм, заливают водой и подвергают исчерпывающей экстракции в течение 3-5 сут. Полученный раствор обрабатывают 96 %-ным этиловым спиртом и осаждают инулин при температуре -18 °С [3]. Однако значительная длительность процесса делает его малоприменимым в фармацевтической практике и требует дальнейших исследований.

Задачей настоящего исследования являлась доработка метода выделения водорастворимых полисахаридов (ВРПС) из корней одуванчика лекарственного с целью увеличения выхода целевого продукта и сокращения длительности процесса извлечения водорастворимых полисахаридов.

Одним из перспективных физических методов воздействия на вещества с целью интенсификации технологических процессов является метод, основанный на использовании механических колебаний ультразвукового диапазона [4,5]. Для интенсификации процесса извлечения ВРПС нами решено было применять ультразвуковую ванну «Град 40-35» с частотой 35 КГц. При разработке методики варьировали степенью измельчения сырья, температурными режимами экстрагирования, кратностью и длительностью экстрагирования, соотношением сырья и экстрагента. Результаты определений приведены в таблицах 1,2,3.

Таблица 1 - Результаты количественного определения ВРПС (%) в корнях одуванчика лекарственного при варьировании степенью измельчения сырья и температурой

Степень измельчения ^^^ сырья, ^^^ мм Температура ультразвуковой бани, 0,2-0,5 0,5-1,0 1,0-2,0

60 18,39±0,41 14,37±0,41 12,03±0,42

70 23,29±0,38 20,81±0,59 17,19±0,39

80 32,89±0,32 27,74±0,38 21,37±0,31

Таблица 2 - Результаты количественного определения ВРПС (%) в корнях одуванчика лекарственного при варьировании кратностью и длительностью экстрагирования

Кратность экстракции Длительность экстракции, мин. 1 2 3

30 12,34±0,36 19,39±0,52 25,45±0,43

40 16,95±0,37 23,63±0,41 32,89±0,32

50 17,17±0,46 24,54±0,47 29,42±0,42

Таблица 3 - Результаты количественных определений ВРПС (%) в корнях одуванчика лекарственного при варьировании соотношением сырья и экстрагента

Соотношение сырья и экстрагента Содержание ВРПС, %

1:5 16,74±0,58

1:10 32,89±0,32

1:15 27,09±0,52

1:20 23,52±0,59

Таким образом подобраны оптимальные условия экстрагирования ВРПС из корней одуванчика лекарственного: степень измельчения - 0,2-0,5 мм, температура - 80 °С, кратность извлечения - 3, длительность экстракции - 40 минут, соотношение сырья и экстрагента - 1:10.

Комплекс проведенных экспериментальных работ дает возможность предложить следующую методику количественного определения ВРПС в корнях одуванчика лекарственного. Аналитическую пробу сырья измельчают до размера частиц 0,2 - 0,5 мм. Около 1 г (точная навеска) измельченного сырья помещают в колбу вместимостью 25 мл, прибавляют 10 мл воды очищенной, нагретой до температуры кипения, помещают в ультразвуковую ванну с частотой 35 КГц при температуре 80 °С, экстрагируют 40 мин. Экстракцию повторяют ещё 2 раза, прибавляя по 10 мл воды. Водные извлечения объединяют и фильтруют в мерную колбу вместимостью 50 мл через 10 слоев марли, вложенной в стеклянную воронку диаметром 5 см и предварительно промытой водой очищенной. Фильтр промывают водой и доводят объём раствора до метки (раствор А), 5 мл раствора А помещают в коническую колбу на 25 мл, прибавляют 20 мл 95 %-ного спирта этилового, перемешивают, охлаждают в морозильной камере при температуре 18°С в течение 1 ч. Затем содержимое колбы фильтруют через предварительно высушенный и взвешенный беззольный бумажный фильтр, проложенный в стеклянный фильтр ПОР 16 с диаметром 40 мм, под вакуумом при остаточном давлении 0,4-0,8 атм. Осадок на фильтре последовательно промывают 15 мл раствора 95 %-ного спирта этилового в воде очищенной (3:1), 10 мл смеси эти-лацетата и 95 %-ного спирта этилового (1:1). Фильтр с осадком сушат сначала на воздухе, затем при температуре 100 - 105 °С до постоянной массы. Содержание ВРПС в пересчёте на абсолютно сухое сырьё вычисляют по формуле:

^ _ (m2 —m1)*100000

m*

где: - масса высушенного фильтра, г; т2-масса высушенного фильтра с осадком, г; m — навеска сырья, г; W— потеря в массе сырья при высушивании, %.

Исследования выполнены при поддержке гранта Президента Российской Федерации для государственной поддержки молодых российских ученых - кандидатов наук (проект МК-3733.2015.5).

Список литературы:

1. Великанова, Н.А. Усовершенствование методики количественного определения водорастворимых полисахаридов в листьях подорожника большого / Н.А. Великанова [и др.] // Пути и формы совершенствования фармацевтического образования. Создание новых физиологически активных веществ: Материалы 5-й Международной научно-методической конференции «Фармобразование-2013», Воронеж, 16-18 апреля 2013 г. -Воронеж, 2013. - С. 216-220.

2. Дьякова, Н.А. Рационализированная методика количественного определения водорастворимых полисахаридов и ее валидация / Н.А. Дьякова [и др.] // Вестник ВГУ. Серия: Химия, Биология, Фармация. - 2015. - №. 2 - с. 106-111.

3. Дьякова, Н.А. Разработка методики количественного определения водорастворимых полисахаридов и ее валидация / Н.А. Дьякова [и др.] // Матариалы V Межрегиональной научно-практической конференции с международным участием «Современная фармация: проблемы и перспективы развития», Владикавказ, 29-30 мая 2015 года. - Владикавказ, 2015. - с. 45-48.

4. Дьякова, Н.А. Разработка и валидация экспрессной методики количественного определения водорастворимых полисахаридов в корнях лопуха обыкновенного (Arctium lappa L.) / Н.А. Дьякова [и др.] // Химико-фармацевтический журнал. - 2015. - Т. 49, №9. - с. 35-38.

5. Пат. 2351166 РФ, МПК A23L 1/236, A61K 36/00 Способ получения инулина из одуванчика лекарственного / Е.А. Струпан, О.А. Струпан. - № 2007138868/13, заявл. 19.10.2007; опубл. 10.04.2009, Бюл. № 10. - 5 с.

UDC 574.24/615.322 FEATURES OF SOILS POLLUTION OF THE CENTRAL CHERNOZEM REGION WITH HEAVY METALS

Myndra A.A., Dyakova N.A., Kukueva L.L. Voronezh State University Velikanova L.A.

Military educational scientific center of Military and air forces "Military and air academy named N.E.Zhukovsky and YuAGagarin"

УДК 574.24/615.322 ОСОБЕННОСТИ ЗАГРЯЗНЕНИЯ ПОЧВ ЦЕНТРАЛЬНОГО ЧЕРНОЗЕМЬЯ ТЯЖЕЛЫМИ МЕТАЛЛАМИ А.А. Мындра,

Н.А. Дьякова, канд. биол. наук, Л.Л. Кукуева, канд. физ.-мат. наук, ФГБОУ ВО Воронежский государственный университет Л.А. Великанова

ФГКВОУ ВПО «ВУНЦ ВВС «ВВА им. проф. Н.Е. Жуковского, Ю.А. Гагарина»

ann6122@yandex.ru На территории Воронежской обла- In the territory of the Voronezh region, сти, как среднестатистической об- as the average area of the Central ласти Центрального Черноземья, Chernozem region, points sampling выбраны точки отбора образцов of the top layers of soils, various from верхних слоев почв, разнообраз- the point of view of anthropogenous ные с точки зрения антропогенного influence are chosen. Monitoring of воздействия. Проведен мониторинг soils pollution in the Voronezh region загрязнения почв Воронежского ре- by heavy metals (lead, mercury, гиона тяжелыми металлами (свин- cadmium, arsenic and nickel) is carried цом, ртутью, кадмием, мышьяком и out. It is revealed that it is possible to никелем). Выявлено, что почвы Воронежской области можно признать

recognize soils of the Voronezh region in general ecologically safe.