ПАКЕТ ДЛЯ ТЕПЛОВОЙ ОБРАБОТКИ ПИЩЕВОГО ПРОДУКТА И СООТВЕТСТВУЮЩИЙ СПОСОБ

1. Пакет для тепловой обработки пищевого продукта, содержащий:
пленку;
продольное уплотнение для формирования герметично уплотненного рукава;
первое поперечное уплотнение на первом конце пакета;
второе поперечное уплотнение на втором конце пакета;
при этом пакет имеет отношение площади поверхности к объему пищевого продукта от 3:1 до 23:1 и содержит, по меньшей мере, один слой, содержащий, по меньшей мере, 5% полибутилена, а продольное уплотнение проходит от первого конца пакета до второго конца пакета и обеспечивает самоуплотнение пленки.
2. Пакет по п. 1, в котором пленка содержит уплотнительный слой.
3. Пакет по п. 2, в котором уплотнительный слой содержит от 5 до 30% полибутилена.
4. Пакет по п. 2, в котором уплотнительный слой содержит, по меньшей мере, 15% полибутилена.
5. Пакет по п. 2, в котором содержащий полибутилен уплотнительный слой является внутренним слоем пакета.
6. Пакет по п. 1, в котором пакет имеет отношение площади поверхности к объему пищевого продукта, по меньшей мере, 3:1.
7. Пакет по п. 1, в котором пакет имеет отношение площади поверхности к объему пищевого продукта от 3,5:1 до 8:1.
8. Пакет по п. 1, в котором продольное уплотнение является соединением внахлестку.
9. Пакет по п. 1, который имеет длину от 150 до 310 мм.
10. Пакет по п. 1, который имеет ширину от 75 до 160 мм.
11. Пакет по п. 1, в котором пленка представляет собой многослойную пленку, содержащую множество слоев.
12. Пакет по п. 1, который заполнен пищевым продуктом.
13. Пакет по п. 12, в котором пищевым продуктом является, по меньшей мере, один продукт, выбранный из группы, включающей: воду, макароны с сыром, картофельное пюре, нарезанные кубиками овощи, нарезанные кубиками фрукты, яйца, суп, подливку, соусы, цельное мясо, нарезанное кубиками мясо, рис, зерновые продукты, макаронные изделия без соуса, подвергнутые частичной тепловой обработке макаронные изделия, смеси макаронных изделий/соусов, цельные овощи, фруктовые начинки, фруктовые сиропы и мясной фарш.
14. Пакет по п. 11, в котором, по меньшей мере, один слой многослойной пленки содержит, по меньшей мере, 10% гомополимера или сополимера нейлона.
15. Пакет по п. 1, в котором либо первое поперечное уплотнение, или второе поперечное уплотнение образует регулируемое вентиляционное отверстие во время тепловой обработки.
16. Способ изготовления пакета для тепловой обработки пищи, включающий: изготовление пакета, содержащего:
пленку;
продольное уплотнение для формирования герметично уплотненного рукава;
первое поперечное уплотнение на первом конце пакета;
второе поперечное уплотнение на втором конце пакета;
при этом пакет имеет отношение площади поверхности к объему пищевого продукта от 3:1 до 23:1 и содержит, по меньшей мере, один слой, содержащий, по меньшей мере, 5% полибутилена, а продольное уплотнение проходит от первого конца пакета до второго конца пакета и обеспечивает самоуплотнение пленки;
герметизацию первого конца пакета первым поперечным уплотнением;
заполнение пакета пищевым продуктом; и
герметизацию второго конца пакета вторым поперечным уплотнением, при этом второй конец может находиться напротив первого конца пакета.
17. Способ по п. 16, в котором пакет имеет отношение площади поверхности к объему пищевого продукта от 3,5:1 до 8:1.
18. Способ по п. 16, в котором пакет содержит уплотнительный слой.
19. Способ по п. 18, в котором уплотнительный слой содержит, по меньшей мере, 15% полибутилена.
20. Способ по п. 16, в котором на стадии заполнения пакета пищевым продуктом его заполняют в вертикальном формовочно-фасовочно-укупорочном автомате (VFFS).