Итоги изучения новых сортов и элитных сеянцев дюков на юге Центрально-Черноземной зоны

А.И. Сычов

Итоги изучения новых сортов и элитных СЕЯНЦЕВ ДЮКОВ НА ЮГЕ ЦЕНТРАЛЬНОЧЕРНОЗЕМНОЙ ЗОНЫ

УДК 634.23/24: 631.526.32

Представлены результаты многолетнего изучения 30 новых сортов и элитных сеянцев дюков (гибриды между вишней и черешней) на юге Центральночерноземной зоны. По результатам изучения было выделено 13 лучших сортообразцов для выращивания в промышленных и домашних садах. Для них приведены данные по зимостойкости дерева и цветковых почек, урожайности, устойчивости к коккомикозу и монилиозу, сроку созревания и качеству плодов. Проведена сравнительная оценка по комплексу хозяйственно-ценных признаков сортов и элитных сеянцев, созревающих в каждую пятидневку в период с 15 июня по 10 июля, и для каждого срока созревания выделены лучшие из них.

Ключевые слова: дюк; вишня; черешня; сорта и элитные сеянцы; зимостойкость; урожайность; устойчивость к болезням; срок созревания; качество плодов

Sychov A. L. Investigation results of new varieties and promising hybrids of a duke cherry in the south of Central Chernozem region. Data obtained in the result of many years trails of new varieties and promising hybrids of duke cherry (sour x sweet cherry hybrids) are shown. Winter - hardiness, productivity, disease resistant, ripening season and fruit quality have been evaluated. The best varieties for every ripening season are recommended for commercial orchards.

Key words: duke cherry; varieties and promising hybrids; winter-hardiness; productivity; desease resistant; ripening season; fruit quality

Г ибриды вишни с черешней (дюки) в мировом садоводстве известны давно. Английский сорт Майдюк (Английская ранняя) культивируется в Англии с 17 столетия. И.В. Мичурин вывел два вишне-черешневых гибрида Краса Севера и Ширпотреб чёрная. Новый

Сычов А.И. - ООО Агрофирма «Росток», п. Волоконовка Белгородская обл.

всплеск интереса к дюкам и их селекции проявился в бывшем СССР во второй половине 20 века. К этому времени селекционерами были созданы новые крупноплодные сорта черешни со средней массой плода 10.. .12 г и выше. Использование их при скрещивании с вишней позволило кардинально решить проблему увеличения размера плода у дюков, лучшие новые сорта которых имеют плоды средней массой 6.10 г.

По вкусовым качествам плодов дюки ближе к вишне, но отличаются большей сахаристостью, меньшей кислотностью, отсутствием терпкости. Часто плоды дюков созревают значительно раньше основной массы сортов вишни. Как и вишня плодовитые дюки являются тетраплоидами.

Материал и методика

Всего в изучении находилось 30 сортов и элитных сеянцев дюков. Большинство из них было получено автором совместно с Л. И. Тараненко. Сад был заложен на Россошанской зональной опытной станции садоводства (РЗОСС) весной 1997 года, подвой - сеянцы антипки местной россошанской популяции, схема посадки 6х4 м. Деревья дюков были высажены на двух противоположных концах сада изучения косточковых культур - среди кварталов черешни и вишни. Расстояние между кварталами около 300 м, они были разделены кварталами персика, абрикоса и сливы. Сад был расположен в нижней части южного склона, примыкающего к заболоченной пойме небольшой речки Свинухи, одном из наиболее морозобойных мест территории РЗОСС. Микроклимат вишнёвого квартала, расположенного на западном более высоком конце сада, несколько благоприятнее, чем на восточном черешневом.

Каждый образец был представлен не менее чем 6 деревьями, а некоторые - Ивановна, Кормилица, 3737-65, Крепкая - 15-20 деревьями. 13 лучших сортов и элитных сеянцев: Дородная, Донецкий великан, Ивановна, Кормилица, Мелитопольская радость, Ночка, Пивоня, Превосходная Веньяминова, Саратовская малышка, Спартанка, Ходоса, Чудо-вишня и 37-37-65 были высажены в обоих кварталах для выяснения вопроса, какая плодовая культура - вишня или черешня является для дюков лучшим опылителем. В качестве контроля на обоих участках взят Г риот остгеймский.

В процессе изучения выяснилось, что 12 сортооб-разцов, в основном элитные сеянцы нашей селекции, отличались стабильно низкой урожайностью. По этой причине они исключены из дальнейшего изучения и результаты по ним в данной статье не приводятся.

Учеты и наблюдение проводились по «Программе и методике сортоизучения плодовых, ягодных и орехоплодных культур» [1], методике изучения и первичного испытания сортов косточковых плодовых куль-

тур в коллекционных и опытных насаждениях Никитского ботанического сада [2].

Результаты исследований

Зимостойкость. У дюков, как и у других косточковых культур, различают зимостойкость дерева и цветковых почек. Эти два признака, как правило, слабо коррелируют между собой.

Основными типами повреждений деревьев черешни и вишни на юге Центрально-Черноземной злны являются подмерзание коры штамбов и развилок скелетных ветвей (т.н. солнечные ожоги) и подмерзание камбия. В особо суровые зимы с экстремально сильными морозами наблюдается подмерзание всех тканей дерева. Подобная зима была в 2005.2006 гг. с сильными продолжительными морозами в третьей декаде января - первой декаде февраля. 21 января 2006г. температура на метеопосте РЗОСС опускалась до -40,5°, а в саду, где проходило испытание, минимум был еще ниже. За 80-летний период наблюдений подобные сильные и продолжительные морозы наблюдались еще только один раз - в январе-феврале 1942 г. Такие морозы вызывали сильное подмерзание или гибель многих плодовых культур, особенно груши, черешни, абрикоса. В августе 2006 г состояние деревьев у большинства сортов черешни оценивалось в 0.2 балла, у северных сортов черешни в 2.3 балла и только у Брянской розовой, Веды и Славы Жукован оно оценивалось в 3.3,3 балла. На фоне черешни состояние дерева у дюков было гораздо лучше (таблица 1).

Таблица 1 - Средняя оценка состояния дерева у дюков после суровой зимы 2005.2006 гг.

Сильно пострадали только два сорта - Чудо-вишня и Дочь Ярославны. Остальные сорта перенесли эту зиму удовлетворительно или хорошо. Высокую зимостойкость показали сорта и элитные сеянцы Мелитопольская радость, Спартанка, Прен корай, Фесан-на , 37-37-65, Крепкая, Донецкий великан, Ходоса, Ивановна, Саратовская малышка.

Подмерзание камбия часто встречается в северных районах культуры черешни, оно приводит к засыханию крупных скелетных ветвей и часто полной гибели дерева. Сильное подмерзание камбия наблюдалось в зиму 2003.2004 гг. Почти на всем протяжении эта зима была очень мягкой, минимальная температура не опускалась ниже -10.15°. В январе - первой половине февраля почва была талой, деревья черешни и вишни вышли из состояния покоя. В третьей декаде февраля произошло резкое понижение температуры до -28°.30° по ночам. Это привело к полной гибели цветковых почек у подавляющего большинства сортов черешни, многих сортов дюков и вишни. Сильно подмерз у многих сортов черешни, в том числе северных, камбий, который к этому времени вышел из состояния покоя. Например, у Брянской розовой степень подмерзания составила 2,6 балла. У дюков сильно - на 2,7 балла подмерз камбий только у Дочери Ярославны. У Саратовской малышки он пострадал на 0,9 балла, у Ходосы, 37-37-65, Дородной на 0,3.0,4 балла. У остальных сортов и элитных сеянцев подмерзание камбия не отмечено вообще.

Подмерзание коры штамба и оснований скелетных ветвей (т. н. солнечные ожоги) часто является причиной преждевременной гибели деревьев черешни и реже вишни. Оценка состояния штамба деревьев дюков в восьмилетнем возрасте, проведенная в августе 2005 г. показала, что значительные морозобоины на штамбе у них отсутствовали. Небольшие повреждения, оцененные в 0,5.0,8 балла по пятибалльной шкале, были отмечены у сортов Спартанка, Кормилица, Дочь Ярославны, Ходоса, 37-37-65.

Цветковые почки у всех изучаемых сортов и элитных сеянцев дюков достаточно зимостойки в стандартные для юга ЧЦЗ зимы. За время изучения их сильное подмерзание наблюдалось в зимы 2003, 2006 гг. В последнюю очень суровую зиму они полностью погибли у всех сортообразцов дюков, как и у всех сортов вишни обыкновенной. Сильное подмерзание наблюдалось в мягкую зиму 2003.04 гг. с резким падением температуры до -28°.30° в конце февраля. На черешневом участке почти полностью погибли цветковые почки у Дочери Ярославны, 37-37-65, на вишнёвом - Фесанны, весной на них были единичные цветки. На вишнёвом участке, где микроклимат благоприятнее, 37-37-65 цвела на 2,5 балла. Сравнительно слабо, на 2.3 балла, на черешневом участке цвели Ходоса, Кормилица, Чудо-вишня, Превосходная

Состояние Состояние

Сорт дерева на дерева на

или элитныи сеянец черешневом вишнёвом

участке участке

Мелитопольская радость 5,0 5,0

Спартанка 4,8 5,0

Прен корай - 4,9

Фесанна - 4,9

37-37-65 4,8 4,9

Крепкая - 4,7

Гриот остгеймский (контроль) 4,6 4,2

Донецкий великан 4,4 3,9

Ходоса 4,2 5,0

Ивановна 4,1 4,5

Саратовская малышка 4,1 4,0

Шпанка донецкая - 4,0

Ночка 3,9 4,8

Превосходная Веньяминова 3,8 3,5

Дородная 3,8 4,7

Кормилица 3,5 3,7

Пивоня 3,5 4,6

Чудо-вишня 1,5 2,4

Дочь Ярославны 1,5 -

Веньяминова, на вишнёвом - Кормилица, Чудо-вишня, Прен корай. Превосходная Веньяминова и Хо-доса здесь цвели на 4 балла. Удовлетворительно, с оценкой 3,1.4 балла цвели на черешневом участке Мелитопольская радость и Саратовская малышка, на вишнёвом участке они цвели хорошо и отлично. Остальные сорта и элитные сеянцы, в том числе и контрольный сорт Гриот остгеймский, цвели на 4,1.5,0 баллов. Но плодоношение всех сортов в этом году было слабым как на черешневом, так и вишнёвом участках, что, по-видимому, связано с подмерзанием проводящих пучков цветковых почек. На черешневом участке удовлетворительно плодоносила только Спартанка (1,8 балла), на вишнёвом - Саратовская малышка, Шпанка донецкая (2,2 балла), Ночка, Пивоня и Спартанка (1,8 балла).

Урожайность. Урожайность дюков зависит от четырех основных факторов: сбалансированности генов хромосомного набора, особенностей закладки цветковых почек, их зимостойкости, наличия необходимых опылителей. Первый фактор особенно важен для дюков, у которых нарушение сбалансированности генов хромосомного набора приводит к образованию неполноценной завязи, которая затем осыпается. По этой причине среди испытанных 30 сортов и элитных сеянцев как стабильно слабоурожайные были выбракованы и исключены из дальнейшего изучения 12.

Результаты оценки оставшихся 18 образцов по второму и четвертому факторам представлены в таблице 2. В ней приведены данные по урожайности отдельно для черешневого и вишнёвого кварталов в 2003 и 2005 гг., когда условия перезимовки были благоприятными. При оценке этих данных сразу бросается в глаза значительная разница в урожайности одних и тех же сортов на черешневом и вишнёвом кварталах в 2003 г. Урожайность на черешневом участке значительно выше, в среднем в 4 раза, чем на вишнёвом. В 2005 г. мы наблюдаем противоположный эффект, средняя урожайность на вишнёвом участке выше. В целом же средний урожай за 2 года по всем сортам примерно одинаков, хотя на черешневом квартале он выше - 9,9 кг/дер. против 9,2 кг/дер. Пока не совсем ясно, чем объясняется такое расхождение.

Почвенные условия на черешневом участке гораздо лучше по сравнению с вишнёвым, где на небольшой глубине залегают карбонаты (мелы), и рост деревьев в первые годы там шел гораздо медленнее. На вишнёвом участке в 1999.2000 гг. была проведена подсадка самоплодных сортов вишни, которые зацвели только к 2005 г., когда, возможно, они стали опылителями для высаженных там дюков.

Одни сорта, например, Саратовская малышка, Чудо-вишня, Ивановна одинаково хорошо плодоносили и среди черешен, и среди вишен. Сорта Ходоса, Спар-

танка, 37-37-65, Донецкий великан и контрольный сорт Гриот остгеймский лучше плодоносили в окружении черешни, а Мелитопольская радость, Ночка -вишни. 10 сортов и элитных сеянцев на черешневом, и 15 на вишнёвом кварталах показали более высокую урожайность по сравнению с Гриотом остгеймским.

Устойчивость к коккомикозу и монилиозу. Изученные сорта и элитные сеянцы показали хорошую устойчивость к коккомикозу. За все годы изучения на черешневом участке у большинства сортооб-разцов степень поражения коккомикозом не превышала 1 балла. Исключение составили только Чудо-вишня (1,7 б) и Дочь Ярославны (3,5 б), у контрольного сорта Гриот остгеймский - 2,9 балла. На вишнёвом участке в 2004 г. на 1,1.2,0 балла были поражены Донецкий великан, Превосходная Веньяминова, Шпанка донецкая, Ходоса, Мелитопольская радость, Фесанна, Пи-воня, Ивановна, Крепкая, Кормилица. У остальных 8 сортообразцов, в том числе контрольного сорта Гриот остгеймский поражение не превышало 1 балла. Не отмечено также за годы изучения поражение мони-лиозом.

Срок созревания. По срокам созревания все сорта и элитные сеянцы можно разделить на пять групп. В ранний срок, на юге ЦЧЗ в среднем 15-20 июня, на несколько дней раньше сорта Кентская созревают Прен корай, Чудо-вишня, Крепкая. В следующую пятидневку вместе с Кентской созревают Саратовская малышка, Дочь Ярославны, Мелитопольская радость. В средний срок с 26 по 30 июня вместе с Гриотом ост-геймским созревают дюки Фесанна, Кормилица, Хо-доса, Спартанка. Ивановна, Дородная, Пивоня, Донецкий великан, 37-37-65 созревают в начале июля. И, наконец, в поздний срок наступает съёмная зрелость у сортов Ночка, Превосходная Веньяминова и Шпанка донецкая. Таким образом, период созревания дюков практически продолжается целый месяц.

Качество плодов. Оценка качества плодов дюков за шестнадцатилетний период изучения приведена в таблице 3. У всех изученных сортов и элитных сеянцев плоды крупнее по сравнению с контрольным сортом Гриот остгеймский. Крупнее они также по сравнению с Прен корай, лучшим из старых сортов дюков. У самых крупноплодных дюков Чудо-вишни, Фесан-ны, Пивони, Донецкого великана средняя масса плода за все годы изучения превысила 8 г, в благоприятные годы она составляла 9.10 г. Вкусовые качества у всех сортов и элитных сеянцев хорошие и высокие. Очень плотной мякотью и высокой транспортабельностью отличается сорт Крепкая, плоды которого способны висеть на дереве, не теряя вкусовых качеств и плотности мякоти, до двух недель, в то время как у большинства сортов этот срок составляет только 5 дней.

Таблица 2 - Урожайность сортов и элитных сеянцев дюков в 2003,2005 гг. на черешневом и вишнёвом участках

№ п/п Сорт или элитный сеянец Средний урожай с 1 дерева на черешневом участке, кг № п/п Сорт или элитный сеянец Средний урожай с 1 дерева на вишнёвом участке, кг

2003 2005 средний 2003 2005 средний

11 Гриот остгеймский 8,3 5,6 7,0 16 Гриот остгеймский (контроль) 1,4 9,2 5,3

15 Дородная 4,4 4,6 4,5 15 Донецкий великан 1,2 10,0 5,6

9 Донецкий Великан 4,8 10,5 7,7 1 Саратовская малышка 3,2 28,0 15,6

14 Дочь Ярославны 7,6 1,9 4,8 11 Крепкая 1,5 13,9 7,7

5 Ивановна 6,4 18,2 12,3 4 Прен Корай 1,1 24,0 12,6

6 Кормилица 8,1 13,3 10,7 7 Радость 1,0 21,4 11,2

7 Ночка 5,5 14,3 9,9 6 Чудо-вишня 1,4 21,4 11,4

13 Пивоня 3,9 7,1 5,5 10 Шпанка Донецкая 3,2 13,0 8,1

10 Превосходная Веньяминова 2,2 12,5 7,4 18 Превосходная Веньяминова 1,5 7,0 4,3

2 Саратовская малышка 8,7 23,5 16,1 17 Фесанна 0,0 9,4 4,7

3 Спартанка 10,0 22,0 16,0 13 37-37-65 0,8 13,0 6,9

12 Радость 2,1 10,8 6,5 5 Ночка 2,6 21,0 11,8

1 Ходоса 10,0 23,6 16,87 9 Дородная 2,0 17,9 10,0

4 Чудо вишня 3,3 23,7 13,5 14 Пивоня 3,0 9,8 6,4

8 37-37-65 8,5 10,2 9,4 3 Ивановна 1,3 25,1 13,2

Среднее 6,25 13,45 9,88 8 Ходоса 0,5 20,0 10,3

2 Спартанка 2,5 24,0 13,3

12 Кормилица 0,3 14,2 7,3

Среднее 15,80 16,28 9,38

Таблица 3 - Качество плодов дюков

Сорт или элитный сеянец Средняя масса плода, г Окраска Вкус Плотность мякоти

кожицы мякоти

Ранний срок созревания

Прен корай 4,7 тёмно-красная красная 4,5 средняя

Крепкая 5,9 тёмно-красная тёмно-красная 4,4 плотная

Чудо-вишня 8,2 тёмно-красная тёмно-красная 4,5 средняя

Среднеранний сорт созревания

Саратовская малышка 5,9 тёмно-красная тёмно-красная 4,5 средняя

Дочь Ярославны 6,3 чёрная чёрная 4,6 нежная

Мелитопольская радость 6,4 тёмно вишнёвая, почти чёрная тёмно вишнёвая 4,5 ниже средней

Средний срок созревания

Гриот остгеймский (контроль) 4,0 тёмно- красная тёмно-красная 4,5 нежная

Спартанка 6,6 тёмно-красная тёмно-красная 4,2 нежная

Ходоса 7,2 тёмно-красная тёмно-красная 4,5 средняя

Кормилица 7,7 тёмно-красная тёмно-красная 4,8 средняя

Фесанна 8,1 тёмно-красная тёмно-красная 4,8 средняя

Среднепоздний срок созревания

Ивановна 6,6 тёмно-красная тёмно-красная 4,1 средняя

Дородная 6,8 тёмно-красная тёмно-красная 4,1 средняя

37-37-65 6,9 тёмно-красная тёмно-красная 4,6 нежная

Пивоня 8,2 тёмно-красная тёмно-красная 4,2 нежная

Донецкий великан 8,2 тёмно-красная тёмно-красная 4,6 средняя

Поздний срок созревания

Ночка 6,5 тёмно-красная красная 4,2 средняя

Превосходная Веньяминова 6,6 красная розовая 4,5 плотная

Шпанка донецкая 7,2 светло-красная желтая 4,0 очень нежная

Поэтому корректно сравнивать между собой только сорта и элитные сеянцы, входящие в одну группу по созреванию. Среди сортов раннего срока созревания вне конкуренции Чудо-вишня. Но этот сорт из-за сниженной зимостойкости пригоден только для южных районов и наиболее благоприятных по микроклимату мест ЦЧЗ. Для промышленных садов особый интерес представляет Крепкая из-за высокой транспортабельности и хорошей лёжкости плодов. Оба сорта имеют сильнорослые деревья.

В группе среднеранних сортов и элитных сеянцев лучший - Саратовская малышка. Она отличается сдержанным ростом дерева, высокой урожайностью, крупными десертными плодами, которые скрыты внутри кроны и поэтому слабо расклёвываются птицами. Мелитопольская радость имеет интенсивно окрашенные вкусные плоды, отличные для переработки на сок. Она характеризуется высокой зимостойкостью, но урожайность по годам нерегулярная, а плоды слишком нежные для дальних перевозок.

Среди сортов, созревающих в средний срок одновременно с Гриотом остгеймским, лучший по комплексу признаков - Ходоса. Она отличается хорошей зимостойкостью, высокой урожайностью (на черешневом участке это самый урожайный сорт), крупными десертными плодами. Кормилица уступает ей по зимостойкости и урожайности, но превосходит по качеству плодов. Она и Фесанна имеют самые вкусные плоды, это эталоны отличного вишнёвого вкуса. К сожалению, у последней часто подмерзают цветковые почки. Сорт Спартанка уступает им по размеру и вкусу плодов, у них нежная мякоть, мокрый отрыв, и снятые плоды «текут». Но она отличается высокой зимостойкостью дерева и цветковых почек и является ценным сортом для домашних садов в более северных районах.

Ивановна - лучший из сортов среднепоздней группы, у нее дерево сдержанного роста, высокая регулярная урожайность, крупные плоды, дающие отличную переработку. Близкие к ней по качеству плодов Дородная и Пивоня значительно уступают ей по урожайности, кроме того, у первой слишком сильнорослые деревья. Элитный сеянец 37-37-65 имеет очень зимостойкие деревья, крупные высококачественные плоды, но характеризуется сильнорослостью, цветковые почки часто подмерзают, транспортабельность плодов из-за нежной мякоти не высокая.

В группе поздних выделяются сорта Ночка и Превосходная Веньяминова. Дерево у Ночки относительно слаборослое - чуть сильнее, чем у Ивановны. По остальным показателям она близка к Ивановне. Превосходная Веньяминова даёт крупные плотномясые плоды хорошего вкуса, но окраска у них становится тёмно-красной только при перезревании. Кроме того, она нескороплодна, и хорошие урожаи начинает да-

вать не раньше 9...10-летнего возраста, а зимостойкость дерева только средняя.

У Шпанки донецкой светло-красные с желтой и нежной мякотью плоды, в России она пригодна в основном для домашних садов. Этот сорт единственный среди дюков является частично самоплодным, у него весьма сдержанный рост. В период плодоношения дерево буквально облеплено плодами. В нашей стране сорта вишни с желтой мякотью не пользуются популярностью, но в США культивируют сорта преимущественно только такого типа.

Литература

1. Программа и методика сортоизучения плодовых, ягодных и орехоплодных культур / под ред. Е.Н. Седова и Т.П. Огольцовой. - Орел: ВНИИСПК, 1999. - 608 с.

2. Рябов И. Н. Сортоизучение и первичное сортоиспытание косточковых плодовых культур в Государственном Никитском ботаническом саду // Сорто-изучение косточковых плодовых культур на юге СССР. Труды ВАСХНИЛ - М.: Колос, 1969. - С. 5-83.