Морфологические и биохимические показатели крови первотёлок чёрно-пёстрой породы при введении в рацион энергетической добавки Промелакт

овцам телосложением и хорошей скороспелостью. Живая масса ягнят всех групп в возрасте 4,5 мес. составила у баранчиков 30,40—32,48 кг и у ярочек — 27,00—28,62 кг с преимуществом в пользу потомства от баранов мясного типа.

Литература

1. Лушников В.П., Забелина М.В., Гиро В.В. Мясная продуктивность и качество мяса молодняка овец бакурской породы // Всё о мясе. 2004. № 4. С. 52-54.

2. Юлдашбаев Ю.А., Ерохин А.И., Карасев Е.А. Мясная продуктивность и качество баранины тонкорунных овец // Достижения науки и техники АПК. 2005. № 11. С. 21-23.

3. Кубатбеков Т.С., Косилов В.И., Мамаев С.Ш. и др. Рост, развитие и продуктивные качества овец. Бишкек: 2016. 186 с.

4. Скорых Л.Н., Вольный Д.Н., Абонеев Д.В. Рост и развитие молодняка овец, полученных в результате промышленного скрещивания // Зоотехния. 2009. № 11. С. 26-28.

5. Траисов Б.Б., Есенгалиев К.Г., Султанова А.К. и др. Акжаик-ские мясо-шёрстные овцы Западного Казахстана // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2015. № 2 (52). С. 153-155.

6. Косилов В.И., Шкилев П.Н., Газеев И.Р. Мясная продуктивность молодняка овец разных пород на Южном Урале // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2010. № 3 (27). С. 95-97.

7. Никонова Е.А., Косилов В.И., Шкилев П.Н. Мясная продуктивность овец цигайской породы в зависимости от полового диморфизма и возраста // Овцы, козы, шерстяное дело. 2008. № 4. С. 38-40.

8. Андриенко Д.А., Косилов В.И., Шкилев П.Н. Особенности формирования мясных качеств молодняка овец ставропольской породы // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2010. № 1 (25). С. 61-63.

Морфологические и биохимические показатели крови первотёлок чёрно-пёстрой породы при введении в рацион энергетической добавки Промелакт

О.В. Сенченко, аспирантка, ФГБОУ ВО Башкирский ГАУ

Реализация генетического потенциала молочного стада невозможна без организации биологически полноценного кормления животных. Полноценное кормление способствует нормальному течению всех физиологических процессов в организме по производству продукции высокого качества при минимальных затратах кормов. Несбалансированность рациона, даже по отдельным питательным веществам, может привести к серьёзным нарушениям в жизнедеятельности всего организма [1-3].

В последнее время в отечественной и зарубежной практике ставится вопрос о прогнозировании продуктивных качеств животных на ранних этапах онтогенеза. Для этого используют данные показателей экстерьера и внутренней среды организма [4, 5].

Кроме прогнозирования продуктивности оценка количественного и качественного содержания составных элементов крови имеет важное значение для оценки состояния здоровья. При этом оценка лишь с точки зрения физиологических норм недостаточна. Важно проанализировать роль незначительных сдвигов, происходящих именно в пределах физиологической нормы изучаемых показателей [6-10].

Несмотря на то что изучением данного вопроса занимались и продолжают заниматься многие учёные, проблема остаётся до конца не изученной. В этой связи исследование морфологического и биохимического статуса нетелей и коров-первотёлок чёрно-пёстрой породы, потребляющих в составе рациона энергетический корм Промелакт, представляет определённый интерес.

Задачей нашего исследования являлось изучение динамики морфологических и биохимических показателей крови нетелей, находящихся на заклю-

чительной стадии стельности, и коров-первотёлок на 2-м мес. лактации.

Материал и методы исследования. Исследование по изучению эффективности использования в кормлении коров-первотёлок чёрно-пёстрой породы энергетика Промелакт проводили в СПК-колхозе «Герой» Республики Башкортостан. Жидкий энергетический корм Промелакт имеет следующий состав: пропиленгликоль, меласса кукурузная, бетаин, L-карнитин, сахароза, крахмал, мальтоза, витамины, микроэлементы. Добавку вводили в

3 этапа: три недели до даты планируемого отёла,

4 недели после отёла и 4 недели на 2-м месяце лактации. В кормлении коров I гр. использовался основной рацион, первотёлкам II гр. дополнительно вводили 200 мл добавки Промелакт на 1 гол. в сутки, III гр. - 300 мл, IV гр. - 400 мл.

Физиологическое состояние организма изучали у 3 нетелей и коров-первотёлок из каждой группы в крови, взятой из яремной вены.

Результаты исследования. Морфологический состав крови оценивали по количеству эритроцитов и лейкоцитов. В связи с тем что эритроциты являются носителями гемоглобина, снабжающего организм кислородом, мы анализировали и концентрацию гемоглобина. В результате было установлено, что потребление добавки Промелакт в составе рациона нетелей в течение двух недель оказало определённое влияние на течение обменных процессов (табл. 1).

Анализом данных таблицы 1 установлено, что у нетелей опытных групп количество эритроцитов и гемоглобина было выше, нежели чем у животных контрольной группы. Так, нетели контрольной группы уступали сверстницам II гр. по величине первого показателя на 0,32-1012/л (5,52%), III гр. -на 0,37-1012/л (6,38%), IV гр. - на 0,38-1012/л (6,55%), второго - соответственно на 2,11 г/л (2,12%), 3,44 г/л (3,45%), 3,72 г/л (3,73%; Р<0,05).

1. Морфологические показатели крови нетелей и коров-первотёлок

Показатель Группа

I II III IV

нетели

Эритроциты, 1012/л Лейкоциты, 109/л Гемоглобин, г/л 5,80±0,19 8,34±0,07 99,69±0,95 6,12±0,14 7,85±0,17* 101,80±0,65 6,17±0,29 7,79±0,13** 103,13±1,82 6,18±0,27 7,72±0,22* 103,41±0,73*

коровы-первотёлки

Эритроциты, 1012/л Лейкоциты, 109/л Гемоглобин, г/л 6,07±0,29 6,67±0,23 103,27±1,10 6,18±0,26 6,40±0,11 106,18±1,23 6,26±0,04 6,28±0,24 107,28±1,13* 6,31±0,33 6,29±0,05 107,69±1,52*

Примечание: * — Р<0,05; ** — Р<0,01; *** — Р<0,001 здесь и далее превосходство молодняка П—]У гр. над сверстниками I гр.

Аналогичная тенденция увеличения количества эритроцитов и гемоглобина установлена и у коров-первотёлок на 2-м месяце лактации. Превосходство первотёлок II гр. над аналогами I гр. по концентрации эритроцитов составляло 0,11- 1012/л (1,81%), гемоглобина - 2,91 г/л (2,82%), III гр. -0,19-1012/л (3,13%) и 4,01 г/л (3,88%; Р<0,05), IV гр. - 0,24- 1012/л (3,95%) и 4,42 г/л (4,28%; Р<0,05) соответственно.

Установленная динамика свидетельствует о более высоком уровне окислительно-восстановительных процессов в организмах нетелей и коров-первотёлок, получавших в составе рациона препарат Промелакт.

Следует отметить, что содержание эритроцитов и гемоглобина у коров-первотёлок было выше, чем у нетелей всех подопытных групп. Так, повышение величины первого показателя в крови первотёлок чёрно-пёстрой породы I гр. составляло 0,27-1012/л (4,66%) II гр. - 0,06- 1012/л (0,98%), III гр. - 0,09- 1012/л (1,46%), IV гр. - 0,13-1012/л (2,10%), второго - 3,58 г/л (3,59%); 4,38 г/л (4,30%); 4,15 г/л (4,02%) и 4,28 г/л (4,14%) соответственно.

Известно, что в формировании защитных и восстановительных процессов в организме играют важную роль лейкоциты. Их главные функции -фагоцитоз, продуцирование антител, разрушение и удаление токсинов белкового происхождения.

Установлено, что на всех этапах исследования содержание лейкоцитов в крови животных всех подопытных групп было в пределах физиологической нормы, что подтверждает отсутствие каких-либо отклонений в состоянии здоровья животных.

В то же время установлены межгрупповые различия по содержанию лейкоцитов. Так, у нетелей опытных групп величина изучаемого показателя была ниже по сравнению с контролем на 0,49-0,62-109/л (6,24-8,03%; Р<0,05-0,01), коров-первотёлок - на 0,27-0,39 • 109/л (4,22-6,21%). В то же время снижение содержания лейкоцитов в крови животных I гр. составляло 1,67-109/л (25,03%), II гр. - 1,45-109/л (22,66%), III гр. - 1,51 • 109/л (24,04%), IV - 1,43- 109/л (22,73%).

Изучение биохимических показателей крови нетелей в последнюю неделю стельности и коров-

первотёлок на 2-м месяце лактации, потребляющих в составе основного рациона добавку Промелакт, позволило установить, что содержание общего белка в сыворотке крови животных на всех этапах исследования было в пределах физиологической нормы (табл. 2, 3).

На основании проведённого эксперимента было установлено, что содержание общего белка было выше в группах животных, потребляющих добавку. Так, нетели II гр. превосходили сверстников I гр. по величине изучаемого показателя на 1,58 г/л (2,22%), первотёлки - на 2,83 г/л (2,89%), III гр. — соответственно на 3,04 г/л (4,27%) и 4,06 г/л (5,59%; Р<0,05), IV гр. — на 3,43 г/л (4,81%) и 4,63 г/л (6,37%; Р<0,05).

По содержанию альбумина установлена аналогичная картина с общим белком. Так, превосходство нетелей опытных групп над сверстниками, потребляющими основной рацион, по величине изучаемого показателя составляло 1,09—2,60 г/л (3,31—7,89%), коров-первотёлок — 2,79—4,23 г/л (8,24—12,50%; Р<0,05—0,001).

Исследованиями установлено, что лактогенез способствовал увеличению концентрации общего белка и альбуминов в сыворотке крови коров-первотёлок.

Так, величина первого показателя у коров I гр. повысилась на 1,42 г/л (1,99%), второго — на 0,89 г/л (2,70%), II гр. — на 2,67 г/л (3,67%) и 2,59 г/л (7,61%), III гр. — на 2,44 г/л (3,28%) и 2,41 г/л (6,83%), IV гр. — на 2,62 г/л (3,51%) и 2,52 г/л (7,09%) соответственно.

По содержанию глобулинов различия между животными контрольной и опытных групп и возрастные изменения были незначительны и статистически недостоверны.

Интенсивность белкового обмена определяется по показанию белкового индекса, представляющего собой отношение альбумина к глобулинам. Белковый индекс характеризует состояние синтеза белков печенью.

Анализ полученных данных свидетельствует, что у нетелей величина белкового индекса была в пределах 0,86—0,91, коров-первотёлок — в пределах 0,87—0,97, что соответствует норме.

2. Биохимические показатели крови нетелей

Показатель Группа

I II III IV

Белок, г/л 71,25±0,79 72,83±1,67 74,29±0,95 74,68±0,42

в т.ч. альбумины 32,96±0,16 34,05±0,22 35,31±0,37 35,56±0,55

глобулины 38,29±0,83 38,78±1,89 38,98±0,59 39,12±0,36

Белковый индекс 0,86±0,02 0,88±0,05 0,91±0,01 0,91±0,02

Глюкоза, ммоль/л 2,01±0,02 2,46±0,16 2,71±0,10 2,79±0,18

Щелочная фосфатаза, нмоль • с/л 92,93±0,71 92,30±0,53 92,37±0,54 92,38±0,85

Са, ммоль/л 2,94±0,04 3,03±0,15 3,04±0,10 3,03±0,08

Р, ммоль/л 2,15±0,04 2,33±0,04 2,39±0,10 2,42±0,06

3. Биохимические показатели крови коров-первотёлок

Показатель Группа

I II III IV

Белок, г/л 72,67±1,47 75,50±0,63 76,73±0,73* 77,30±1,41*

в т. ч. альбумины 33,85±0,36 36,64±0,60* 37,72±0,66** 38,08±0,45***

глобулины 38,81±1,51 38,86±1,10 39,02±0,29 39,22±1,00

Белковый индекс 0,87±0,04 0,95±0,04 0,97±0,02 0,97±0,02

Глюкоза, ммоль/л 2,33±0,15 2,77±0,18 2,91±0,18* 2,98±0,12**

Щелочная фосфатаза, нмоль • с/л 107,90±0,44 105,11±0,68 104,83±1,59 103,97±1,84

Са, ммоль/л 2,31±0,03 2,33±0,05 2,39±0,06 2,40±0,08

Р, ммоль/л 2,46±0,11 2,57±0,12 2,65±0,10 2,68±0,14

По результатам исследования установлено, что содержание глюкозы в крови нетелей было ниже, чем у коров-первотёлок. Так, в процессе лактации, по мере повышения интенсивности лактогенеза, уровня молочной продуктивности наблюдалось увеличение содержания глюкозы в крови коров

I гр. по сравнению с нетелями аналогичной группы на 0,32 ммоль/л (15,92%), II гр. — на 0,31 ммоль/л (12,60%), III гр. - на 0,20 ммоль/л (7,38%), IV гр. -на 0,19 ммоль/л (6,81%).

Использование в составе рациона энергетического корма Промелакт повлияло на концентрацию глюкозы в крови подопытных животных. Так, величина изучаемого показателя в крови нетелей

II гр. была выше по сравнению с аналогами I гр. на 0,45 ммоль/л (22,39%), III гр. — на 0,70 ммоль/л (34,83%), IV гр. — на 0,78 ммоль/л (38,81%), первотёлок — на 0,44 ммоль/л (18,88%); 0,58 ммоль/л (24,89%; Р<0,05); 0,65 ммоль/л (27,90%; Р<0,05) соответственно.

Особый интерес для изучения минерального обмена представляет такой фермент, как щелочная фосфатаза. Этот фермент участвует в метаболизме фосфатов в остеоцитах и остеобластах костной ткани и при остеодистрофии,вследствие повышенного разрушения последних выходит в межклеточное пространство и попадает в кровь. По увеличению её активности определяют степень риска заболеваемости остеодистрофией.

Замечено, что несколько большая активность щелочной фосфатазы наблюдалась в группе нетелей и первотёлок контрольной группы, что свидетельствовало о большей напряжённости минерального обмена.

Так, величина изучаемого показателя у нетелей I гр. была выше по сравнению со сверстниками

II—IV гр. на 0,55—0,63 нмоль-с/л (0,60—0,68%), у коров-первотёлок — на 2,79—3,93 нмоль-с/л (2,65—3,79%). Однако преимущество статистически недостоверно.

Следует отметить, что активность фермента у животных всех подопытных групп не выходила за пределы физиологических норм.

Биохимический состав крови довольно постоянен при правильном и полном обеспечении животных питательными веществами. Недостаточное или избыточное поступление элементов питания нарушает характер метаболических процессов в тканях, что отражается на составе крови.

Содержание кальция и фосфора в крови подопытных животных, в отличие от других биохимических показателей, характеризовалось стабильностью, что указывает на отсутствие дефицита в минеральных веществах.

Так, концентрация кальция у нетелей колебалась от 2,94 до 3,04 ммоль/л, у коров-первотёлок — от 2,31 ммоль/л до 2,40 ммоль/л, что соответствовало норме. Содержание неорганического фосфора было также в пределах нормы с колебаниями у нетелей от 2,15 ммоль/л до 2,42 ммоль/л, у первотёлок — от 2,46 ммоль/л до 2,68 ммоль/л. В целом между группами содержание кальция и фосфора в сыворотке крови животных достоверных различий не имело.

Таким образом, использование в рационах добавки Промелакт оказало положительное влияние на усвоение кальция из кормов рациона.

Выводы. Введение в состав рациона нетелей и коров-первотёлок чёрно-пёстрой породы разных дозировок комплексного углеводного корма Про-мелакт не оказало отрицательного влияния на состояние их здоровья и способствовало оптимизации обмена веществ в их организме.

Литература

1. Губайдуллин Н.М., Миронова И.В. Эффективность использования глауконита при откорме бычков // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2008. № 4 (20). С. 61-63.

2. Масалимов И.А., Миронова И.В., Тагиров Х.Х. Гематологические показатели молодняка бестужевской породы и её помесей с породой салерс и обрак // Известия Самарской государственной сельскохозяйственной академии. 2012. № 1. С. 130-134.

3. Иргашев Т.А., Косилов В.И. Гематологические показатели бычков разных генотипов в горных условиях Таджикистана // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2014. № 1 (45). С. 89-91.

4. Исхакова Н.Ш., Миронова И.В. Молочная продуктивность коров чёрно-пёстрой породы при использовании пробиоти-ческой добавки Биогумитель-Г // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2013. № 5 (43). С. 134-136.

5. Литвинов К.С., Косилов В.И. Гематологические показатели молодняка красной степной породы // Вестник мясного скотоводства. 2008. Т. 1. № 61. С. 148-154.

6. Харламов А.В., Мирошников А.М., Ковалев С.А. Гематологические показатели бычков красной степной породы при скармливании комбикормов различных составов // Вестник мясного скотоводства. 2010. Т. 1. № 63. С. 128-133.

7. Крылов В.Н., Косилов В.И. Показатели крови молодняка казахской белоголовой породы и её помесей со светлой-аквитанской // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2009. № 2 (22). С. 121-125.

8. Косилов В.И., Мироненко С.И., Жукова ОА. Гематологические показатели тёлок различных генотипов на Южном Урале // Вестник мясного скотоводства. 2009. Т. 1. № 62. С. 150-158.

9. Никулин В.Н., Мустафин Р.З. Состояние обмена минеральных веществ у молодняка КРС при включении в рацион пробиотика // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2014. № 1 (45). С. 164-166.

10. Шевхужев А.Ф., Иванов В.М., Удалова О. В. Адаптация и естественная резистентность тёлок ярославской породы на юге России // Зоотехния. 2009. № 4. С. 21-22.

Продуктивность потомства баранов мясных пород австралийской селекции

Э.Б. Асылбекова, к.с.-х.н., С.Р. Оспанов, д.с.-х.н., профессор, филиал НИИО ТОО Казахский НИИЖиК

Возрастающая роль скрещивания в повышении продуктивности животноводства неразрывно связана с совершенствованием имеющихся и созданием новых, более продуктивных пород, внутрипородных типов, заводских линий. Поэтому чистопородное разведение и скрещивание дополняют друг друга и в общей системе племенной работы должны рассматриваться как единое целое [1—6].

Широко используются для скрещивания австралийские породы овец — мериносы, корридели, полварсы.

Современные мериносовые овцы Австралии отличаются хорошим развитием, высокими (3—4 кг) настригами мытой шерсти повышенного качества и выходом мытого волокна 60—70%.

В тонкорунном овцеводстве для вводного скрещивания могут использоваться и породы другого направления продуктивности: полварс — выведенная путём прилития к австралийским мериносам 1/4 крови породы линкольн; дормер — несущая в себе 3/4 крови мериносов и 1/4 крови линкольнов; зенит — разновидность камбеков с 1/4 крови линкольнов и 3/4 мериносов [7]. У этих пород сочетаются высокие настриги типичной мериносовой шерсти с хорошими мясными формами, повышенной скороспелостью и плодовитостью.

В последние годы учёные и практики овцеводства Ставропольского края целенаправленно работают над созданием стад с генетически обусловленной тониной шерсти не грубее 21,0 мкм [8]. Для этой цели местных тонкорунных овец скрещивают с баранами породы мясной меринос — Donhe Merino, имеющими супертонкую шерсть (18—22 мкм) и прекрасные мясные формы. Показатели комфорт-фактора у помесей выше, живая масса

в 4,5 мес. больше на 16,3%, чем у чистопородных ставропольской породы. Помесное потомство от скрещивания с баранами породы мясной меринос австралийской селекции отличалось меньшей величиной среднего значения диаметра шерстяных волокон, более высокой энергией роста в течение первых 8 мес. после рождения.

В настоящее время в мире повышается спрос на шерсть повышенной тонины - 18-21 мкм. Чем тоньше шерсть и чем больше уравненность её по тонине, тем ценнее и выше её технологические свойства - из одной весовой единицы можно получать пряжу высокого номера и изготовить больше ткани лучшего качества. Из высоких номеров пряжи получается более мягкая и лёгкая ткань, которая имеет мягкий гриф и драпируемость. Тонина волокна на 75% определяет себестоимость шерстяного топса [9, 10].

Материал и методы исследования. В нашем опыте для скрещивания с матками североказахский меринос были использованы бараны австралийской селекции - австралийский мясной меринос и доне. Для этих пород характерна повышенная тонина шерсти, высокая скороспелость и крупная величина.

Результаты исследования. При отбивке по живой массе ярки от баранов доне превосходили сверстниц от североказахской породы на 1,5 кг, или на 5,3% (Р>0,95), а дочери баранов австралийский мясной меринос - на 2,3 кг, или 8,1% (Р>0,99). Разница по живой массе у потомков от производителей доне и австралийских мясных мериносов составляла всего 0,8 кг, или 2,7% в пользу вторых, и она оказалась недостоверной (табл. 1).

В годовалом возрасте ярки от чистопородного разведения уступали полукровным сверстницам от баранов породы доне на 2,2 кг, или на 4,7% (Р>0,99), и баранам австралийский мясной мери-