СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ ВКУСО-АРОМАТИЧЕСКОЙ ДОБАВКИ

Способ получения вкусо-ароматической добавки, предусматривающий измельчение сырья, консервирование его хлористым натрием, отделение жидкой фракции центрифугированием, отличающийся тем, что после операции центрифугирования, полученную массу сепарируют с целью отделения жира и других жидких жировых фракций, после чего массу концентрируют, расфасовывают и подвергают воздействию распылительной сушки при температуре от 210°C на входе в сушилку до 110°C на выходе из нее.