Экономическое развитие молочного подкомплекса рязанской области

Д. А. Голодухин

ЭКОНОМИЧЕСКОЕ РАЗВИТИЕ МОЛОЧНОГО ПОДКОМПЛЕКСА

РЯЗАНСКОЙ ОБЛАСТИ

Работа представлена кафедрой информационных технологий в экономике Рязанской государственной сельскохозяйственной академии им. проф. П. А. Костычева.

Научный руководитель - доктор экономических наук, профессор И. Г. Шашкова

Рассмотрено современное экономическое состояние молочного скотоводства и молокопере-рабатывающих предприятий Рязанской области. Изложены возможные проблемы предприятий аграрно-промышленного комплекса, которые могут возникнуть вследствие присоединения России к ВТО. Представлены результаты реализации областной целевой программы «Развитие агропромышленного комплекса Рязанской области на 2006-2008 годы».

The modern economic condition of dairy breeding and milk-processing enterprises of the Ryazan region are considered in the article. The author states possible problems of enterprises of the agroindustrial complex that can arise because of Russia's accession to the WTO. He also presents results of the regional target programme «Agroindustrial complex development of the Ryazan region in 2006-2008».

Увеличение производства молока и молочных продуктов высокого качества - актуальная задача молочного подкомплекса Рязанской области. В настоящее время на территории области действует более 400 сельскохозяйственных предприятий различных форм собственности, около 2400 крестьянских (фермерских) хозяйств и свыше 30 молокоперерабатывающих предприятий.

В последние полтора десятилетия в молочном скотоводстве Рязанской области сложилась неблагоприятная ситуация:

снижается производство молока, в первую очередь за счет сокращения поголовья коров. Положительным результатом в отрасли является рост продуктивности скота - в 2005 г. надой на одну корову впервые за последние 15 лет превысил 3000 кг ив 2006 г. составил 3351 кг1. По данным прогноза, составленного на основании существующей тенденции в молочном скотоводстве области, в ближайшие несколько лет поголовье коров и производство молока будут снижаться, а продуктивность коров увеличиваться (табл. 1).

Таблица 1

Основные фактические и прогнозные показатели молочного подкомплекса Рязанской области

Показатели Годы Прогноз

2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2010

Производство молока, тыс. т 462,0 448,9 436,6 411,8 383,6 382,5 386,2 284,5

Поголовье коров, тыс. голов 171,8 164,7 157,3 144,6 129,8 118,7 107,2 57,3

Надой на корову, кг 2570 2629 2680 2731 2834 3020 3351 3347

Производство цельномолочной продукции организациями пищевой промышленности, тыс. т 94,9 99,1 113,6 123,9 140,7 151,6 160,2 173,73

3 6

Снижение производства молока в области связано прежде всего с низкими закупочными ценами на молоко. В 2005 г. средняя цена на реализованное молоко сельскохозяйственными организациями составила 589,7 руб. за центнер, при этом его себестоимость - 518 руб. за центнер, т. е. доля прибили в цене за центнер реализованного молока составила 71,7 руб. или 12,2%. Данные показатели доходности хотя и являются положительными, но достаточно низки для того, чтобы экономически стимулировать развитие производства молока в области.

Основными производителями молока в области являются сельскохозяйственные предприятия, и их удельный вес в производстве молока за исследуемый период постепенно возрастает с 60,1% в 2000 г. до 70,9% в 2006 г., тогда как доля производства молока населением, наоборот, постепенно снижается с 39,2 до 28,6% соответственно (рис. 1). Эта тенденция объясняется ежегодным сокращением численности сельского населения, высокой стоимостью концентрированных кормов для скота, что влечет их недостаточность, а также низкими ценами на рынке сбыта продукции.

0,7 0,8 0,8 0,8 0,8 0,6 0,5

}9,;

60,1

7,

62,

2,

6,

0,3

8,!

7,

2,

7,1

2,3

8,

Фермерские (крестьянские) хозяйства

Хозяйства населения

Сельскохозяйственные предприятия

2000 г. 200 1 г. 2002 г. 2 00 3 г. 2004 г. 20 05 г. 2006г.

Рис. 1. Структура производства молока по категориям хозяйств в Рязанской области

1 00

0

С точки зрения обеспеченности населения молоком в Рязанской области сложилась следующая ситуация. Общая потребность в молоке, с учетом физиологической нормы 392 кг на человека в год и численности жителей области на начало 2007 г. -1172,3 тыс. человек, составляет 459,5 тыс. т. В 2006 г. в хозяйствах всех категорий было произведено 386,2 тыс. т молока, при этом в сельскохозяйственных организациях -273,8 тыс. т, что составляет 84,0 и 59,6% соответственно от общей потребности молока. Производство молока на душу населения в 2006 г. составило 328 кг, а потребление молока и молочных продуктов -232 кг. Таким образом, производители мо-

лока не обеспечивают потребности населения области в молоке с учетом физиологи -ческих норм.

В 2006 г. на молокоперерабатывающих предприятиях Рязанской области было произведено 160,2 тыс. т цельномолочной продукции, 2905 т масла, 17039 т жирных сыров, включаю брынзу (табл. 2). Анализ динамики производства основных видов молочной продукции в области в период с 2000 по 2006 гг. показал, что за этот период производство цельномолочной продукции увеличилось на 68,8%, сыров почти в 3 раза. При этом масла в 2006 г. было произведено на 17,1% меньше, чем в 2000 г., а молочных консервов в 5 раз.

ОБЩЕСТВЕННЫЕ И ГУМАНИТАРНЫЕ НАУКИ

Таблица 2

Производство основных видов молочной продукции в Рязанской области

Показатели Годы 2006 г. в % к 2000 г.

2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006

Масло, т 3504 4632 3822 4448 4356 3866 2905 82,9

Цельномолочная продукция (в пересчете на молоко), тыс. т 94,9 99,1 113,6 123,9 140,7 151,6 160,2 168,8

Сыры жирные (включая брынзу), т 5797 5732 6230 8932 10721 14125 17039 293,9

Молочные консервы, муб 7,4 8,4 13,4 13,2 18,2 13,0 1,4 18,9

В целом за исследуемый период можно отметить положительную динамику увеличения производства основных видов продукции на молокоперерабатывающих предприятиях, кроме масла и молочных консервов. Однако еще не достигнут уровень производства, при котором бы полностью удовлетворялись потребности населения Рязанской области в молочной продукции. Это связано в первую очередь с дефицитом молока-сырья на перерабатывающих предприятиях, что подтверждается недозагру-женностью их мощностей. В 2004 г. загруженность мощностей молокоперерабатывающих предприятий по видам выпускаемой продукции выглядит следующим образом: цельномолочная продукция - 54%, масло - 32%, сыр сычужный - 65%.

Уровень оплаты труда в сельском хозяйстве существенно отстает от других отраслей, ухудшается состояние социальной инфраструктуры сельских территорий. Агропромышленный комплекс Рязанской области функционирует в условиях неблагоприятной инвестиционной ситуации, низкого платежеспособного спроса основной части населения на продовольственные товары, ограниченных финансовых ресурсов.

Предстоящее присоединение России к ВТО, по мнению отечественных ученых, связано с рядом проблем, которые неизбежно возникнут вследствие либерализа-ции российского агропродовольственно-

го рынка в условиях, когда не достигнут необходимый уровень конкурентоспособности продукций. Различие в уровнях государственной поддержки производителей сельскохозяйственной продукции в России и государствах, поставляющих ее в нашу страну, низкий уровень тарифов и экспортных субсидий и их дальнейшее сокращение, повышение цен на энергоносители до уровня мировых - все это приведет к росту неконкурентоспособности значительного числа предприятий аграрно-промышлен-ного комплекса. Увеличение неконкурентоспособности отечественных товаропроизводителей означает сокращение объемов производства, рост безработицы, повышение доли импортной продукции на российском рынке и потерю продовольственной безопасности страны.

Развитие АПК как всей страны, так и Рязанской области требует существенного увеличения инвестиций, преодоления ценовых диспропорций в межотраслевом обмене, проведения активной аграрной политики. Положительным шагом в этом направлении является реализация национального проекта «Развитие АПК».

Приоритетный национальный проект «Развитие АПК» включает в себя три направления: «Ускоренное развитие животноводства»; «Стимулирование развития малых форм хозяйствования»; «Обеспечение доступным жильем молодых специалистов (или их семей) на селе».

В рамках национального проекта «Развитие АПК» Рязанской областной думой был принят закон «Об утверждении областной целевой программы "Развитие агропромышленного комплекса Рязанской области на 2006-2008 годы"»2.

По результатам реализации этой областной целевой программы в 2006 г. можно констатировать, что в ряде районов области начато и активно ведется строительство и реконструкция животноводческих комплексов, приобретается сельскохозяйственная техника и современное оборудование, племенной скот, внедряется технология беспривязного содержания животных с двухразовым доением коров в доильных залах. Заключены договоры на получение 8-летних кредитов на строительство и реконструкцию животноводческих комплексов по 17 объектам на сумму 4 млрд 281 млн руб. Самый крупный проект заявило ООО «Агропромышленная группа "Молочный продукт"». Он рассчитан до 2008 г. За это время планируется построить крупный свинокомплекс на 150 тыс. голов, комбикормовый завод и 6 мегаферм на 19 тыс. голов дойного стада. Ввод этих объектов на полную мощность позволит производить в год свыше 20 тыс. т мяса свиней и 170 тыс. т молока, что составит 50% мяса и 60% молока от производимого сейчас объема по сельскохозяйственным предприятиям области.

В 2006 г. на предприятиях молочной промышленности продолжались работы, направленные на укрепление и обновление производственно-технической базы. Установлено новое оборудование по фасовке жидких и пастообразных молочных продуктов (ООО «АМК Рязанский») по упаковке твердых сыров в пленку («Павелец-

кий сырзавод», ОАО «Елатомский масло-сырзавод»), приобретен и смонтирован комплект баропрессов для твердых сыров, котел-плавитель для плавленных сыров (ОАО «Елатомский маслосырзавод»), завершено строительство нового компрессорного цеха с установкой импортных аг-регатов, введены в эксплуатацию камеры для созревания твердых сыров (ЧП «Горшков»), в стадии завершения находится установка автоматизированной линии мойки технологического оборудования и расширение холодильной камеры для хранения готовой продукции (ОАО «Молоко» г. Сасово). Заводами приобретено более 15 единиц автотранспорта для перевозки продукции. На ряде предприятий расширен ассортимент цельномолочной продукции, организован выпуск новых видов сыворотки молочной сухой, твердых сычужных сыров. Удельный вес фасованной продукции возрос в среднем на 3,5%. Индекс промышленного производства составил 102,4% к уровню прошлого года.

В Рязани в рамках федеральной программы «Дети России» ведется строительство экспериментального цеха по производству молочных продуктов детского пи -тания мощностью 15 тв смену. В 2006 г. из федерального бюджета на реализацию проекта выделено 3,0 млн руб.

Реализация национального проекта «Развитие АПК» и областной целевой программы «Развитие агропромышленного комплекса Рязанской области на 2006-2008 годы» направлены на решение накопившихся проблем отрасли (в частности, молочного подкомплекса Рязанской области) и повышение конкурентоспособности отечественной продукции до уровня развитых стан мира.

ПРИМЕЧАНИЯ

1 Сельское хозяйство Рязанской области в 1990-2006 гг. / Территориальный орган федеральной службы государственной статистики по Рязанской области. Рязань, 2007.

2 Закон Рязанской области «Об утверждении областной целевой программы "Развитие агропромышленного комплекса Рязанской области на 2006-2008 годы"».