Пути повышения производства молока в Беларуси

УДК 631.22.01

ПУТИ ПОВЫШЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВА МОЛОКА

В БЕЛАРУСИ

Н.Г. Бакач, кандидат технических наук, заместитель директора И.М. Лабоцкий, кандидат технических наук, заведующий отделом В.И. Передня, доктор технических наук, главный научный сотрудник РУП «НПЦ НАН Беларуси по механизации сельского хозяйства» Е-шаП: belagromech@tut.by

Аннотация. Рассмотрены пути технического и технологического переоснащения молочнотоварных ферм посредством создания малозатратных ресурсосберегающих технологий и комплектов машин. Показано, что качество и количество производимого молока на фермах зависят не только от породы животных, их генетического потенциала, способа содержания, но и от кормов и способов их подготовки к скармливанию. В стоимости молока корма составляют 45-60% от общих затрат по ферме. В связи с этим рассмотрены технологии и комплекты оборудования для заготовки сена в тюках и рулонах, начиная с подбора валков и заканчивая прессованием и складированием. Рассмотрены технологии и комплекты машин для заготовки сенажа и силоса в траншеи и полимерные рукава, начиная с подбора зеленой массы, измельчения, транспортировки и заканчивая разравниванием, трамбовкой в траншее или упаковкой в полимерные рукава. Приведены технические характеристики машин по указанным линиям. Рассмотрены технологии и комплекты оборудования по производству полнорационных комбикормов непосредственно в хозяйственных условиях. Для эффективного скармливания заготовленных в хозяйствах кормов рассмотрены мобильные смесители-раздатчики разной конструкции, выпускаемые на предприятиях Беларуси, начиная от прицепных машин и заканчивая самоходными смесителями-раздатчиками, представлена их техническая характеристика.

Ключевые слова: корма, белково-витаминная добавка, кормосмесь, пресс-подборщики,упаковщики.

Молочное животноводство в Республике Беларусь занимает ведущее место в сельскохозяйственном производстве, на его долю приходится более 50% товарной продукции сельского хозяйства, оно является основным источником финансовых средств для развития производственной и социальной базы в агропромышленном комплексе страны [1].

Важнейшей задачей экономической политики страны является обеспечение высокого уровня конкурентоспособности выпускаемой продукции на основе увеличения доли наукоемких, экспортоориентированных и импортозамещающих производств, внедрения инноваций и современных энергоэффективных технологий и комплексов машин для их осуществления [2]. В настоящее время сельхозмашиностроение республики на базе агроинженерной науки - одна из наиболее динамично развивающихся отраслей промышленности, которая не только сохранила свой производственный и интеллектуальный

потенциал, специализацию ведущих предприятий, но и значительно их развила. Сегодня предприятия сельхозмашиностроительного профиля производят более 25% всей продукции машиностроения республики, что позволяет более 80% сельскохозяйственной продукции производить с помощью техники отечественного производства [2, 8].

Традиционно Беларусь специализируется на выращивании крупного рогатого скота для производства молока и мяса. Техническое обеспечение реализации инновационных технологий производства молока в стране осуществляется на основе выполнения заданий государственных научно-технических программ и оснащения сельхозпроизводителей современной сельскохозяйственной техникой.

Острейшей экономической проблемой в молочном животноводстве в большинстве хозяйств продолжает оставаться низкая конкурентоспособность получаемой продукции,

обусловленная высокими затратами ресурсов при невысоких показателях качества молока и низких показателях продуктивности.

Поскольку Беларусь более половины производимой молочной продукции отправляет на экспорт, то вопрос конкурентоспособности такой продукции выходит на первый план. Известно, что конкурентоспособная продукция должна иметь меньшую стоимость и более высокое качество.

Стоимость молока, получаемого на молочнотоварной ферме, можно определить из выражения:

С = —

Q

где £ 3 - сумма затрат, связанных с обслуживанием животных, технических средств для доения, кормления, удаления навоза, стоимость затраченных кормов, оборудования и т.д.; Q - объем получаемого молока.

Из уравнения видно, что чем меньше будет сумма всех затрат, тем меньше будет стоимость полученного молока на ферме, то есть необходимы комплексные сбережения, когда все показатели, характеризующие технологию, находятся на оптимальном или близком к нему уровне [7]. Отсюда следует, что надо создавать оптимизированные малозатратные механизированные операции и технологические процессы, которые позволят получать конкурентоспособную продукцию.

В повышении продуктивности коров, увеличении производства молока первостепенную роль играют корма, составляющие 4560% от общих затрат [3].

Проблема кормового белка остается одной из нерешенных в практике современного животноводства и кормопроизводства. Из-за дефицита белковых кормов в последние годы в среднем по республике одна кормовая единица содержала 85-88 г переваримого протеина при минимальном нормативном количестве 105 г [4-6].

Основным источником кормового белка остаются корма растительного происхождения. В настоящее время за их счет покрывается свыше 90% потребности животноводства в белке [1, 8, 9].

В стратегии развития кормопроизводства поставлена задача сбалансировать травяные корма по основным компонентам, особенно по белку. В этой связи определены объемы производства сырого протеина в кормах, которые доведены до областей, районов и хозяйств. Здесь важную роль играют технологии и техническое обеспечение заготовки кормов.

Как свидетельствует практика, именно на этих этапах республика теряет до 25% биологического урожая трав. Следует отметить, что техническая оснащенность кормопроизводства отдельными видами техники, несмотря на применяемые меры, продолжает оставаться недостаточной.

В условиях дефицита высокопроизводительной кормозаготовительной техники, ее старения на первый план выходит необходимость эффективной организации кормозаготовительных работ. Практика показывает, что хозяйства, убирающие первый укос трав за 10-12 дней, всегда обеспечены кормами высокого качества.

Так, для обеспечения крупного рогатого скота полноценными травяными кормами разработана и выпускается ряд различных машин. К наиболее значимым разработкам для производства кормов из трав и силосных культур можно отнести: косилки-плющилки дисковые полуприцепные со сменными адаптерами для уборки бобовых и злаковых трав КДП-270, КДН-310 и КПП-3,1, грабли для ворошения и сгребания провяленных трав ГР-700П и ГВР-630, валкообразователи ГВЦ-6,6, пресс-подборщики рулонные ПРМ-150 и ПРИ-150, пресс-подборщик крупногабаритных прямоугольных тюков ПТ-800 (рисунок 1), обмотчик рулонов с самозагрузкой ОРС-1, транспортировщики рулонов ТП-12, упаковщик силосной массы в полимерный рукав УСМ-1 (рис. 2), агрегат для закладки на хранение и выгрузки кормов из хранилищ на базе самоходного шасси «Амкодор 352», специальные прицепы для перевозки кормов ПС-45 и ПС-60 и другие [2].

Все это позволило снизить эксплуатационные затраты на производство кормов из трав и силосных культур до 20%.

Ж,-

Рис. 1. Пресс-подборщик крупногабаритных прямоугольных тюков ПТ-800

Рис. 2. Упаковщик силосной и сенажной массы в полимерный рукав УСМ-1

Для эффективного скармливания заготовленных кормов в каждом хозяйстве надо знать их подробную характеристику, для чего разработан и поставлен на производство мобильный комплекс КМК.

Отличительными особенностями комплекса мобильного для определения качества кормов КМК являются возможность проведения экспресс-анализа заготавливаемых и хранящихся в хозяйстве кормов непосредственно в местах их заготовки и хранения с целью составления и оперативной корректировки рационов кормления сельскохозяйственных животных, а также возможность применения его для отбора проб кормов в полевых условиях, первичной их подготовки и при необходимости быстрой доставки в аттестованные стационарные лаборатории.

В ежедневном рационе животных наибольшую ценность представляют концентрированные корма в виде комбикормов.

Потребность страны в комбикормах с каждым годом увеличивается. Если в 2005 г. она составляла 4,5 млн тонн, то в 2015 г. объемы ее возросли до 10 млн тонн. Комбикормовая промышленность с учетом имеющихся мощностей может выработать около 60% от потребности полноценных комбикормов, а остальную часть необходимо приготавливать непосредственно в хозяйствах.

Для выработки полнорационных комбикормов в хозяйствах необходимо производить белково-витаминно-минеральные добавки (БВМД) в количестве 1,2-1,8 млн тонн в год. БВМД предназначены, в первую очередь, для восполнения недостающего количества протеина в рационах животных. Поэтому в составе БВМД 70% составляют источники протеина, 20% - минеральные компоненты и 10% - премикс.

Для решения данного вопроса РУП «НПЦ НАН Беларуси по механизации сельского хозяйства» разработан комплект оборудования для производства БВМД на основе жмыха и других компонентов из местных источников сырья.

Предлагаемый комплект оборудования для производства БВМД на основе рапсового жмыха позволяет балансировать рационы сельскохозяйственных животных по протеину и другим питательным и биологически активным веществам.

Балансирование кормов рациона можно производить в мобильных смесителях-раздатчиках:

- загрузчик-раздатчик кормов ЗРП-12, обеспечивающий самозагрузку стебельчатых и других кормов, смешивание всех кормовых компонентов и нормированную раздачу кормосмеси животным на фермах КРС;

- измельчитель-смеситель-раздатчик кормов с вертикальными рабочими органами ИСРВ-12, предназначен для приготовления и раздачи кормов рациона различным половозрастным группам КРС путем приема, взвешивания, измельчения стебельчатых кормов, заготовленных в любом виде (тюки, рулоны, россыпью) и смешивания с другими компонентами рациона, транспортирования и раздачи кормосмеси животным в кормушки или на кормовой стол;

Техническая характеристика

Объем смесительной камеры, м3 | 18

Грузоподъемность, кг 19000

Количество шнеков в смесительной камере, шт. | 3 Высота забора кормовой массы, мм 4200

Рабочая скорость движения, км/ч:

до 4

[База, мм I Колея, мм I Масса, кг

15350 I [1870' | 11380' I

- машина для размотки стебельчатых кормов МРСК-1800, предназначена для самозагрузки и размотки стебельчатых кормов, запрессованных в рулоны, с последующей раздачей их как в кормушки, так и на кормовой стол. Может использоваться для размотки и внесения соломенной подстилки. Конструктивные особенности: осуществление подачи и размотки рулонов одним транспортным механизмом; устройство самозагрузки машины и дополнительные механизмы позволяют снизить массу машины до 30% в сравнении с аналогом.

- самоходный смеситель-раздатчик кормов ССР-12, предназначен для самозагрузки стебельчатых, сыпучих кормов с измерением массы, смешивания всех кормовых смесей животным на фермах. Отличительной особенностью кормораздатчика является оригинальная конструкция устройства самозагрузки, позволяющая фрезеровать кормовую стенку на глубину до 0,7 м без переезда кормораздатчика в параллельный ряд, что повышает технологическую производительность самозагрузки на 30%.

Техническая характеристика

Тип

навесной

Привод

Агрегатируется с тракторами класса

гидравлическии| не менее 1,4 |

го времени (с учетом самозагрузки и размотки), т не менее 3,0

Неравномерность подачи по длине не более 20

кормовой линии, %

Рабочая ширина полосы внесения не менее 2,5

подстилки, м

Полнота выгрузки из бункеров, % не менее 98

Количество одновременно загружа- 1

емых рулонов, шт.

Грузоподъемность, кг не более 700

Масса, кг не более 800

В результате разработки комплекса машин для заготовки и раздачи кормов удалось сократить поставки машин из-за рубежа, создать и освоить производство типоразмерно-го ряда машин, что позволило снизить эксплуатационные затраты на производство кормов из трав и силосных культур до 20%, расход кормов - на 25-30%.

Литература:

1. Передня В.И. Механизация приготовления кормо-смесей для крупного рогатого скота. Мн., 1990.

2. Бакач Н.Г. Создание республиканского научного центра технических систем АПК как путь развития технического прогресса в Беларуси // Научно-технический прогресс в с.-х. производстве. Мн., 2015.

3. Краско В.В. Полнорационные кормосмеси в кормлении коров // Науч. тр. ВАСХНИЛ. М., 1975.

4. Передня В.И. Технические средства для приготовления и раздачи кормов на фермах КРС. Мн., 2014.

5. Технологические требования к новым техническим средствам в животноводстве / Иванов Ю.А. и др. М., 2010.

6. Иванов Ю.А. Новые технологии в животноводстве // Техника и оборудование для села. 2010. №1. С. 36.

7. Передня В.И., Башко Ю.А. Анализ эффективного использования доильного оборудования // Научно-технический прогресс в с.-х. производстве. Мн., 2015.

8. Самосюк В.Г. Стратегические аспекты технической модернизации с.-х. производства // Научно-технический прогресс в с.-х. производстве. Мн., 2015.

9. Система машин и технологий для комплексной механизации и автоматизации сельскохозяйственного производства на период до 2020 года / Лачуга Ю.Ф. и др. Т. 2. М., 2012.

Literatura:

1. Perednya V.I. Mekhanizaciya prigotovleniya kormo-smesej dlya krupnogo rogatogo skota. Mn., 1990.

2. Bakach N.G. Sozdanie respublikanskogo nauchnogo centra tekhnicheskih sistem APK kak put' razvitiya tekh-nicheskogo progressa v Belarusi // Nauchno-tekhniches-kij progress v s.-h. proizvodstve. Mn., 2015.

3. Krasko V.V. Polnoracionnye kormosmesi v kormlenii korov // Nauch. tr. VASKHNIL. M., 1975.

4. Perednya V.I. Tekhnicheskie sredstva dlya prigotovleniya i razdachi kormov na fermah KRS. Mn., 2014.

5. Tekhnologicheskie trebovaniya k novym tekhniches-kim sredstvam v zhivotnovodstve / Ivanov YU.A. i dr. M., 2010.

6. Ivanov YU.A. Novye tekhnologii v zhivotnovodstve // Tekhnika i oborudovanie dlya sela. 2010. №1. S. 36.

7. Perednya V.I., Bashko YU.A. Analiz ehffektivnogo is-pol'zovaniya doil'nogo oborudovaniya // Nauchno-tekh-nicheskij progress v s.-h. proizvodstve. Mn., 2015.

8. Samosyuk V.G. Strategicheskie aspekty tekhnicheskoj modernizacii s.-h. proizvodstva // Nauchno-tekhnicheskij progress v s.-h. proizvodstve. Mn., 2015.

9. Sistema mashin i tekhnologij dlya kompleksnoj me-khanizacii i avtomatizacii sel'skohozyajstvennogo proizvodstva na period do 2020 goda / Lachuga YU.F. i dr. T. 2. M., 2012.

MILK PRODUCTION INCREASING'S WAYS IN BELARUS N.G. Bakach, candidate of technical sciences, associate professor, deputy director I.M. Labotsky, candidate of technical sciences, department head V.I. Perednya, doctor of technical sciences, professor, main research worker RYP"Belarus NAN NPZ on agriculture mechanization"

Abstract. The dairy farms' technical and technological re-equipment ways by a cost-effective resource-saving technologies and machines sets creating are considered. It is shown that the produced farm milk quality and quantity depend on not only the animal breed, its genetic potential, housing method, but also from feeds and their preparation for feeding. In the cost of milk feed makes up 45-60% of the farm total costs. In this regard, the technology and machines sets for hay harvesting in bales and rolls, beginning with the hay rolls picking up, and pressing and storage's finishing are considered. The technology and machines sets for haylage and silage harves-ting in the trenches and the polymer sleeves, beginning with the green mass picking up, crushing, transporting, and leveling, compacting in a trench or in plastic sleeves packing's finishing are considered. The machines' technical characteristics at given lines are shown. The technology and equipment sets for the completely combined feed production directly on the farms are given. For effective feeding of harvested on the farms feeds the different designs mobile feed mixers-distributors manufactured at the Belarus enterprises from trailer machines till self-propelled mixers-distributors are considered, their technical characteristics is presented.

Keywords: feed, protein-vitamin additive, forage mixture, balers, packers.