Шеф, все пропало

На пермском ресторанном рынке произошел конфликт. Исполнительный директор «Живаго групп», управлявшая одноименным рестораном и кафе «Пастернак», Татьяна Винчи уволена из компании за то, что втайне от акционеров развивала собственный проект — открывшийся в конце декабря прошлого года ресторан «южной кухни» «ONE ГоГи». При этом госпожа Винчи и шеф-повар Александр Челпанов остаются акционерами компании, владеющей «Живаго групп». Такие истории типичны для ресторанного рынка, говорят эксперты „Ъ“.

Вчера «Живаго групп» сообщила об увольнении исполнительного директора Татьяны Винчи. Причина отставки — появление у акционеров информации о возможном использовании ресурсов группы для запуска собственного проекта госпожи Винчи — кафе «ONE ГоГи». «Живаго групп» официально объявила, что не имеет отношения к этому проекту. А также о том, что в июле прошлого года Татьяна Винчи предлагала совету директоров принять участие в создании этого проекта, но «не получила согласия из-за недостаточной экономической проработки».

Бенефициар «Живаго групп» Алексей Луканин пояснил „Ъ“, что часть акционеров посчитала, будто «имеет место конфликт интересов». «У Татьяны другой бизнес, там она имеет большую долю. Чтобы не было подозрений, она решила отказаться от должности», — пояснил он „Ъ“.

Группа намерена предъявить претензии Татьяне Винчи, если в результате проверки ее деятельности будут выявлены нарушения. При этом госпожа Винчи остается соучредителем ООО «РК-2», которое является фактическим владельцем «Живаго групп».

«Живаго групп» управляет одноименным рестораном и кафе «Пастернак», а также магазином деликатесов «Живаго Market», кондитерским бутиком, имидж-студией. У ООО «РК-2» — девять акционеров, в том числе Татьяна Винчи (19%), дочь депутата заксобрания Алексея Луканина Алина (19%), Александр Челпанов (8%), Сергей Сидоров (5,35%).

Кафе итальянской и грузинской кухни «ONE ГоГи», которую авторы проекта назвали «южной кухней», открылось в середине декабря в ТЦ «Галерея». Его Татьяна Винчи развивает совместно с бренд-шефом «Живаго групп» Александром Челпановым. На сайте кафе владельцам карт «Живаго групп» обещана 10%-ная скидка. Татьяна Винчи заявила „Ъ“, что и она, и господин Челпанов остаются акционерами «Живаго групп».

Опрошенные „Ъ“ рестораторы называют ситуацию типичной для этого рынка. «У меня бывали такие моменты, когда партнер, будучи директором, развивал свое. А управлять своим проектом и чужим одновременно невозможно. У человека объективно распыляется внимание, — рассказал „Ъ“ пермский ресторатор Илья Баршевский. — Конечно, мы сняли его с руководства, а из партнерства против его воли исключить его мы не можем».

Как выяснил „Ъ“, новым исполнительным директором «Живаго групп» с 23 января является Сергей Сидоров, один из учредителей компании (5,35%). Теперь он будет управлять всеми ресторанными проектами группы. И по его словам, группа планирует расширение за счет поглощения одного из пермских заведений, название которого он не раскрыл.