БУНКЕР ДЛЯ ПИВНОЙ ДРОБИНЫ

1. Бункер (1) для пивной дробины для приема пивной дробины из фильтровального устройства, в частности фильтровального чана (19), содержащий корпус (2) и транспортировочное устройство (3), которое расположено в нижней области (4) корпуса (2) и транспортирует пивную дробину из бункера (1) для пивной дробины, отличающийся тем, что нижняя область (4) корпуса (2) по меньшей мере частично выполнена в виде сетчатой поверхности (5, 5a, 5b).
2. Бункер (1) для пивной дробины по п.1, отличающийся тем, что корпус (2) по меньшей мере в нижней области (4) выполнен по существу в форме воронки.
3. Бункер (1) для пивной дробины по п.1 или 2, отличающийся тем, что по меньшей мере часть боковых стенок (11a, 11b) корпуса (2) и/или по меньшей мере часть передней и задней стенок (12a, 12b) выполнены в виде сетчатой поверхности (5, 5a, 5b).
4. Бункер (1) для пивной дробины по п.1, отличающийся тем, что корпус (2) имеет днище (6), которое содержит несколько отверстий или по меньшей мере частично выполнено в виде сетчатой поверхности.
5. Бункер (1) для пивной дробины по п.1, отличающийся тем, что снаружи возле сетчатой поверхности (5) расположена ванна (7), посредством которой из пивной дробины может быть удалена остаточная жидкость, или под сетчатой поверхностью (5) расположен желоб, по которому стекает остаточная жидкость.
6. Бункер (1) для пивной дробины по п.5, отличающийся тем, что в корпусе (2) размещено несколько сетчатых поверхностей (5), которые имеют соответствующие ванны (7) или одну общую ванну (7).
7. Бункер (1) для пивной дробины по п.1, отличающийся тем, что транспортировочное устройство предпочтительно выполнено с возможностью регулирования скорости вращения и/или приведения в действие в обоих направлениях.
8. Бункер (1) для пивной дробины по п.1, отличающийся тем, что над транспортировочным устройством (3) размещено разрыхляющее устройство (40).
9. Бункер (1) для пивной дробины по п.1, отличающийся тем, что транспортировочным устройством (3) является прессующий шнек, отжимающий из пивной дробины остаточную жидкость.
10. Бункер (1) для пивной дробины по п.9, отличающийся тем, что сетчатая поверхность (5) выполнена в виде трубчатой сетчатой корзины и расположена возле днища (6) корпуса (2) и имеет направленное вверх отверстие (40), причем прессующий шнек (3) вращается в трубчатой сетчатой корзине.
11. Бункер (1) для пивной дробины по п.9 или 10, отличающийся тем, что прессующий шнек (3) содержит первый участок, размещенный в нижней области корпуса (2), и второй участок (3а), проходящий сбоку от корпуса (2), предпочтительно наклонно вверх.
12. Способ фильтрования с целью выработки сусла с помощью фильтровального устройства, в частности фильтровального чана, при котором в фильтровальное устройство вводят затор, фильтруют первое сусло, а затем по меньшей мере одну доливку, отличающийся тем, что при вытекании последней доливки или при удалении промывной воды пивную дробину удаляют из фильтровального устройства в бункер для пивной дробины, в котором из пивной дробины удаляют остаточную жидкость при помощи сетчатой поверхности.
13. Способ фильтрования сусла по п.12, отличающийся тем, что остаточную жидкость, удаленную в бункере (1) для пивной дробины, подводят в бак (10), в частности бак для промывной воды, промежуточный сборник фильтрованного сусла или сусловарочный котел.
14. Способ по п.12 или 13, отличающийся тем, что остаточную жидкость, удаленную в бункере (1) для пивной дробины, применяют для следующей варки.
15. Способ по п.12 или 13, отличающийся тем, что уплотненную пивную дробину после удаления из нее остаточной жидкости выгружают из бункера для пивной дробины при помощи транспортировочного устройства.
16. Способ по п.15, отличающийся тем, что транспортировочным устройством (3) является прессующий шнек, который отжимает из пивной дробины остаточную жидкость, при этом усилие прессования предпочтительно является регулируемым.
17. Фильтровальное устройство, в частности фильтровальный чан для фильтрования сусла, содержащее по меньшей мере один бункер для пивной дробины по любому из пп.1, 2, 4-10, 12, 13, 16.