Изучение влияния микроэлементов на процессы депонирования их и повышение продуктивности бычков при доращивании

ИЗУЧЕНИЕ ВЛИЯНИЯ МИКРОЭЛЕМЕНТОВ НА ПРОЦЕССЫ ДЕПОНИРОВАНИЯ ИХ И ПОВЫШЕНИЕ ПРОДУКТИВНОСТИ БЫЧКОВ ПРИ ДОРАЩИВАНИИ

Х.М. Зайналабдиева, Д.Л. Арсанукаев, Л.В. Алексеева, Е.А. Комкова, П.А. Науменко

Аннотация. Проведены исследования, направленные на изучение влияния различных форм микроэлементов на процесс депонирования микроэлементов и среднесуточный прирост бычков в период доращива-ния. Скармливание бычкам в составе рациона микроэлементов неорганической природы и в органическом виде комплексонатов в форме этилендиаминтетрааце-тата и этилендиаминдиянтарной кислоты показали положительный эффект в повышении среднесуточных приростов бычков. Эффективность скармливания микроэлементов выразилась в том, что бычки росли быстрее контрольных животных на 7,17%-14,17%.

Ключевые слова: бычки, прирост, микроэлементы, комплексонаты.

В настоящее время уже установлено, что жизненно необходимыми минеральными элементами считаются железо, медь, цинк, кобальт, марганец, йод, селен. Все эссенциальные микроэлементы в различной степени в разные периоды онтогенеза организмов оказывают на них функциональное влияние, так как они вступают в соединения с органическими веществами, синтезируемыми живыми клетками. Микроэлементы, как металло-компоненты, входят в состав многих витаминов, гормонов, ферментов и, активируя или ингибируя их действие, обеспечивают их физиологическую функцию и интенсивность процессов обмена вещества. Равновесие, которое без труда можно было достичь с помощью неорганических солей металлов, уже не удовлетворяет потребности современных пород сельскохозяйственных животных [1, 2, 3].

Опыт был проведён на бычках чёрно-пёстрой породы. Были сформированы четыре группы по четыре бычка в каждой. Группы формировались по принципу групп-аналогов, по возрасту, физиологическому состоянию, породе, живому весу [4]. Опыт проводили по схеме, представленной в таблице 1.

Ветеринарно-санитарные и зоогигиенические условия содержания и технология кормления были идентичными, с учётом возрастных особенностей бычков.

Кормление осуществлялось по детализированным нормам три раза в сутки, с корректировками, при которых учитывались возраст, живая масса и среднесуточные приросты [5].

В организме животных микроэлементы неравномерно распределяются при обычном физиологическом состоянии и в состоянии критического момента.

Известно, что главным критическим органом по депонированию изучаемых микроэлементов является печень. Существует высокая корреляция между микроэлементным статусом и их содержанием в рационе животных, так как в абсорбционный период их селектив-

ное накопление идет в печени для дальнейшего поддержания их гомеостаза в постабсорбционный период в системе крови.

Согласно цифровому материалу таблицы четко видно в сравнительном аспекте во сколько раз увеличивается депо изучаемых микроэлементов в четвертой группе по сравнению с контролем и второй опытной группой, где были использованы неорганические соли.

Показатели содержания в печени микроэлементов свидетельствуют о том, что больше всего их депонировалось в 3-ей и 4-ой группах, где скармливались ком-плексонаты (таблица 2).

Таблица 2 - Содержание микроэлементов в органах и

тканях бычков при доращивании, мг/кг сухого вещества

Группы Печень

Си гп Бе Мп

1 4,2+0,39 108,2+6,93 104,5+7,6 20,4+1,33

2 6,1+0,34* 123,6+9,23 146,3+12,5* 27,5+2,3*

3 10,8+0,79** 145,7+11,42* 192,0+13,2** 29,8+2,01**

4 12,0+1,04** 169,8+11,69** 199,4+17,3** 34,3+1,86***

Длиннейшая мышца спины

1 2,76+0,14 85,2+6,85 63,1+4,7 18,4+1,1

2 3,01+0,18* 92,4+7,06 68,3+4,5 20,5+1,67

3 3,66+0,26* 103,7+6,85 89,4+7,0* 23,6+1,99

4 3,59+0,19* 112,8+6,64* 96,7+8,3* 25,8+1,17**

Хвостовые позвонки

1 14,2+0,61 139,3+7,83 140,1+10,3 52,3+4,25

2 18,4+1,32* 168,1+0,03 212+10,2** 62,0+4,08

3 23,9+0,85*** 194,2+14, 5* 315+24,1*** 71,4+4,22*

4 24,8+1,14*** 215,7+15,2** 383+23,4*** 86,9+4,77**

Примечание: *-Р>0,95;**-Р>0,99; ***-Р>0,999

Так, в третьей и четвертой опытных группах депонировалось больше меди на 157,1% и 185,7%, цинка на 34,2% и 56,9%, железа на 83,7% и 90,8% и марганца на 46,1% и 68,6% больше, чем в контрольной группе. В длиннейшей мышце спины достоверность депонирования отмечена также в третьей опытной группе, причем по меди на 32,6% и по железу на 41,6% по сравнению с контрольной группой. Во второй группе, где бычки получали неорганические соли, достоверность повышения содержания установлена по меди, которая была на уровне 9,1% относительно контроля. В четвертой опытной группе содержание микроэлементов было выше, чем в контроле: меди на 30,1%, цинка на 32,4%, железа на 53,2% и марганца на 40,2%.

Надежным критерием обеспеченности организма микроэлементами служит их накопление в хвостовых позвонках. Полученные нами данные свидетельствуют, что в третьей и четвертой опытных группах, где бычки получали комплексонаты на основе этилендиаминтетра-ацетата и этилендиаминдиянтарной кислоты было отмечено высокодостоверное преимущество данных микроэлементов над контролем и неорганическими солями.

Данные таблицы 2 свидетельствуют о том, что во 2-ой и 3-ей группах содержалось меди на 68,3% и 74,6%, цинка на 39,4% и 54,8%, железа на 124,8% и 173,4%, марганца на 36,5% и 66,2% больше, чем в контроле. Концентрация этих микроэлементов в третьей и четвертой группах была выше, чем в группе с неорганическими солями микроэлементов: меди на 29,9% и 34,8%, цинка на 15,5% и 28,3%, железа на 48,6% и 80,6%, марганца на 15,2% и 40,2% соответственно.

Таблица 1 - Схема опыта

Группы животных Кол-во голов Характеристика кормления

1 4 Основной рацион

2 4 ОР + неорганические соли микроэлементов кобальта, меди, цинка, железа, марганца

3 4 ОР + комплексонаты ЭДТА кобальта, меди, цинка, железа, марганца

4 4 ОР + комплексонаты ЭДДЯК кобальта, меди, цинка, железа, марганца

При определении роста и развития телят в нашем случае в процентном выражении суточные приросты в опытных группах, по сравнению с контролем выше во второй опытной группе на 7,17%, в третьей опытной группе на 11,56% и в четвертой опытной группе на 14,7% соответственно.

Полученные данные свидетельствуют о том, что, скармливаемые микроэлементы в любой форме оказали положительное влияние на динамику среднесуточных приростов. Так, при скармливании в составе рациона бычкам неорганические соли микроэлементов среднесуточный прирост был в последнем месяце учёта 759 г, что выше, чем в контрольной группе на 94 г или на 14,1%, в третьей опытной группе 806 г, что выше, чем в контрольной группе на 146 г или на 21,2%, в четвёртой опытной группе 820 г, что выше, чем в контроле на 155 г или на 23,3%. Опытные группы с комплексонатами этилендиаминтетраацетата и этилендиаминдиянтарной кислоты превосходили группу с неорганическими солями микроэлементов на 4,1% и 6,5% соответственно. Следует отметить, что данные по третьей и четвёртой опытных групп высокодостоверны.

В целом, в данном опыте, на бычках при доращива-нии применение микроэлементов в рационе их кормления оказывает положительное влияние на среднесуточный прирост и живую массу животных. Расчёт экономической эффективности свидетельствует о высокой эффективности использования разных форм микроэлементов и целесообразности их применения в виде ком-плексонатов на основе этилендиаминтетраацетата и этилендиаминдиянтарной кислоты. В опыте на бычках в период доращивания установлено, что уровень рентабельности в контрольном варианте равнялся - 11,1%, в группе неорганических солей микроэлементов - 17%, в группе с комплексонатом на основе этиледиаминтетра-ацетата - 21% и в группе с комплексонатом на основе этилендиаминдиянтарной кислоты - 27%.

Список использованных источников

1. Кузнецов С., А. Кузнецова Микроэлементы в кормлении животных // Животноводство России. - 2003. - №3. -С.16-18.

2. Самохин, В.Т. Биохимическая этиология массовых заболеваний животных // Мат. 5 биохим. чтений «Биохимическая индикация аномалий». - М., 2004. - С.178-182.

3. Фисинин В., Сурай П. Природные минералы в кормлении животных и птицы // Животноводство России. - 2009. -№9. - С.62-63.

4. Овсянников, А.И. Основы опытного дела в животноводстве. - М.: Колос, 1976. - 304 с.

5. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных / А.П. Калашников, Н.И. Клейменов, В.И. Фисинин и др. // Справочное пособие. 3-е изд. перераб. и доп.-М., 2003.- 456с.

Информация об авторах

Зайналабдиева Хеди Магомедовна, кандидат биологических наук, доцент кафедры физиологии и анатомии человека и животных Чеченского государственного университета.

Арсанукаев Джабраил Лечиевич, доктор биологических наук, профессор кафедры клеточной биологии, морфологии и микробиологии Чеченского государственного университета.

Алексеева Людмила Владимировна, доктор биологических наук, профессор кафедры физиологии ФГБОУ ВПО «Тверская ГСХА».

Комкова Елена Алексеевна, кандидат биологических наук, доцент кафедры физиологии ФГБОУ ВПО «Тверская ГСХА».

Науменко Павел Андреевич, профессор, доктор биологических наук, ГНУ ВИЖ Россельхозакадемии.