Подбор тонкорунных и полутонкорунных овец по тонине шерсти

УДК 636.3:637.623

Доктор с.-х. наук Н.И. БЕЛИК

ПОДБОР ТОНКОРУННЫХ И ПОЛУТОНКОРУННЫХ ОВЕЦ ПО ТОНИНЕ ШЕРСТИ

Отбор и подбор - наиболее трудоемкие части процесса качественного совершенствования стада овец. Отбор направлен на выделение и размножение животных с желательными признаками. Основная задача подбора - обеспечение получения более продуктивного по сравнению с родителями потомства на основе подбора баранов для спаривания с матками с учетом индивидуальных, групповых, фенотипических и генотипических признаков животных. Подбор тесно связан с отбором и должен рассматриваться как непосредственное его продолжение.

Закрепление в последующих поколениях желательных признаков отобранной популяции, их комбинации и получение на этой основе новых сочетаний признаков, создание новых свойств, усиление желательных и ослабление нежелательных признаков у отдельных животных и групп достигается применением определенных методов разведения и системы подбора животных для спаривания [1].

Отбор и подбор в овцеводстве ведутся по большому числу признаков, среди которых тонина - важный, но не единственный учитываемый показатель. В частности, Ю. А. Колосов [2] писал, что при отборе и подборе тонкорунных овец, согласно действующей инструкции по бонитировке, следует учитывать полтора десятка признаков. А если вести углубленную селекцию, то их число увеличивается вдвое. Однако далеко не все из них имеют одинаковое значение. Многие находятся в положительной взаимосвязи друг с другом, а поэтому, отбирая по одним, мы косвенно влияем на другие. Отдельные из признаков на том или ином этапе селекции могут не использоваться, так как уровень их развития в данном стаде устраивает селекционера. Известно также, что эффективность отбора обратно пропорциональна числу селекционируемых признаков. Все это вызывает необходимость составления программы селекции по использованию ограниченного числа признаков, которые включают тонину шерсти [3, 4, 5].

Цель исследования. В зависимости от целей и задач селекции может применяться гомогенный или гетерогенный подбор на основе оценки фенотипа или по степени генетического сходства. В большинстве случаев однородный подбор способствует увеличению или консолидации признака у потомства. Разнородный подбор по тонине может приводить к промежуточному наследованию признака у потомства или уклоняться к какой-либо из родительских форм. В обоих случаях основной целью подбора является получение потомства с желательной тониной шерсти. С его помощью можно закрепить результаты отбора по тонине, который велся в стаде овец, для чего нужно определить варианты подбора пар баранов и маток, потомство которых будет иметь желательную тонину шерсти.

В связи с этим были изучены разные варианты однородного и разнородного подбора маток и баранов по тонине шерсти, показывающие вероятность получения потомства с тем или иным диаметром шерстных волокон в каждом из вариантов.

Материалы, методы и объекты исследования. Исследования выполнялись в ГПЗ «Айгурский» Апанасенковского района на овцах породы советский меринос и в СПК ПР «Красный Маныч» Туркменского района Ставропольского края на овцах ставропольской породы. Оба хозяйства находятся в граничащих между собой районах в засушливой северовосточной зоне Ставропольского края с близкими параметрами климата и сходным ботаническим составом растительности.

Опыты проводились на матках 1 класса 3-5-летнего возраста по принципиально единой схеме подбора баранов и маток по диаметру шерстных волокон (табл. 1). Матки с шерстью тониной 70, 64 и 60 качества осеменялись баранами со средней тониной 64, 60 и 58 качества, что обеспечивало получение вариантов с однородным и разнородным подбором пар по тонине шерсти. В годовалом, затем двухлетнем возрасте была измерена тонина, а также уравненность по тонине шерсти в штапеле у ярок, полученных в каждом варианте подбора.

Таблица 1. Схема гомогенного и гетерогенного подбора по тонине шерсти

Бараны Матки

количество тонина шерсти тонина шерсти

качество мкм качество мкм

ГПЗ «Айгур-ский» СПК ПР «Красный Маныч» п ГПЗ «Ай-гурский» п СПК ПР «Красный Маныч»

2 64 21,29 22,10 70 40 19,71±0,18 37 20,12±0,18

64 43 21,46±0,16 41 22,00±0,16

60 42 23,79±0,17 40 23,86±0,17

2 60 23,86 23,95 70 41 19,94±0,18 40 19,56±0,20

64 42 21,27±0,21 43 21,39±0,19

60 43 24,02±0,19 45 23,82±0,17

2 58 25,97 25,50 70 36 20,01±0,16 40 20,20±0,19

64 45 21,76±0,19 42 22,15±0,17

60 41 23,61±0,22 41 24,33±0,20

Примечание: п - количество животных

Начиная с 1984 г. в учебно-опытном хозяйстве Ставропольского СХИ создавалось стадо кроссбредных овец в типе северокавказской мясошерстной породы. Его формирование осуществлялось, с одной стороны, путем завоза чистопородных северокавказских овец из ГПЗ «Восток» Степновского района, а с другой - путем проведения поглотительного скрещивания местных маток кавказской породы с северокавказскими мясошерстными баранами. Один из этапов работы предусматривал определение оптимального варианта подбора пар по тонине шерсти для получения овец с желательным диаметром шерстных волокон в пределах 56 качества.

Поэтому были изучены варианты спаривания маток с тониной шерсти 58 и 56 качества с баранами с тониной шерсти 56-50 и 48 качества, по схеме в табл. 2.

Таблица 2. Схема подбора по тонине шерсти овец северокавказской мясошерстной породы

Бараны Матки

тонина шерсти количество тонина шерсти

качество мкм качество мкм

56-50 28,81 29,37 59 58 25,11±0,19

48 33,25 34,03 67 58 25,26±0,22

56-50 28,81 29,37 53 56 28,49±0,24

48 33,25 34,03 50 56 28,83±0,20

Результаты исследования. В табл. 3 и 4 приведена тонина шерсти ярок при разных вариантах подбора маток и баранов по тонине шерсти в ГПЗ Айгурский и СПК ПР «Красный Маныч».

Было установлено, что независимо от варианта подбора преобладающими сортиментами тонины шерсти ярок в годовалом возрасте являются 64 и 70 качество. Однако в каждом варианте подбора диаметр шерсти потомства рос по мере огрубления шерсти у овцематок, а размах колебаний диаметра волокон у ярок был немного меньше, чем у маток, от которых они были получены.

Так, при использовании баранов с тониной шерсти 64 качества в ГПЗ «Айгурский» средний диаметр шерсти маток в зависимости от варианта подбора изменялся от 19,71 до 23,79 мкм, а у ярок - от 18,52 до 22,06 мкм. По другим вариантам подбора диапазон варьирований средней тонины по группе составил в ГПЗ «Айгурский» у овцематок от 19,94 до 24,02 мкм и от 20,01 до 23,61 мкм; у ярок от 18,94 до 22,30 мкм и от 19,72 до 22,92 мкм; в СПК ПР «Красный Маныч» эти соотношения составили у овцематок: 20,12-23,86 мкм, 19,5623,82 мкм и 20,20-24,33 мкм; у ярок: 19,01-21,63 мкм, 19,23-22,58 мкм и 20,03-23,36 мкм. Следовательно, тонина волокон молодняка была консолидирована в более узком диапазоне, чем у маток.

Таблица 3 . Тонина шерсти ярок ГПЗ «Айгурский»

Тонина шерсти баранов, мкм Тонина шерсти маток, мкм Количество ярок Тонина шерсти потомства в возрасте, мкм

1 год 2 года

21,29 19,71±0,18 22 18,52±0,14 19,72±0,17

21,46±0,16 27 20,16±0,19 21,31±0,18

23,79±0,17 26 22,06±0,27 23,40±0,24

23,86 19,94±0,14 24 18,94±0,16 20,19±0,20

21,27±0,21 24 20,12±0,15 21,43±0,17

24,02±0,12 26 22,30±0,11 23,83±0,19

25,97 20,01±0,15 20 19,72±0,21 21,14±0,22

21,76±0,11 27 21,12±0,18 22,18±0,26

23,61±0,22 25 22,92±0,16 24,08±0,24

При этом в годовалом возрасте диаметр волокон ярок составил от диаметра шерсти маток в ГПЗ «Айгурский» 93,96; 93,94; 92,73% (от баранов с шерстью диаметром 21,29 мкм); 94,98; 94,59; 92,84% (от баранов с шерстью диаметром 23,86 мкм); 98,55; 97,06; 97,08% (от баранов с шерстью диаметром 25,97 мкм); в СПК ПР «Красный Маныч» - 94,48; 90,27; 90,65% (от баранов с шерстью диаметром 22,10 мкм); 98,31; 95,18; 94,79% (от баранов с шерстью диаметром 23,95 мкм); 99,16; 94,36; 96,0% (от баранов с шерстью диаметром 25,5 мкм).

Это показывает, что диаметр шерстных волокон годовалого молодняка во всех вариантах подбора был меньше, чем у матерей, но разница показателей снижалась в потомстве баранов с более грубой шерстью. Кроме того, в обоих хозяйствах матери с самой тонкой шерстью и ярки, полученные от них, имели наиболее близкие параметры тонины шерсти, тогда как по мере огрубления волокон у овцематок отличия возрастали. Другими словами, при одинаковой тонине шерсти отцов диаметр шерсти потомства рос по мере ее огрубления у овцематок, но во всех вариантах был меньше, чем у матерей. Генотипы матерей и отцов взаимодействуют, таким образом, неодинаково, и интенсивность утолщения волокон потомства тем вероятнее, чем тоньше шерсть у маток и толще у баранов-производителей, то есть чем больше разница между родителями.

Таблица 4. Тонина шерсти ярок СПК ПР «Красный Маныч»

Тонина шерсти баранов, мкм Тонина шерсти маток, мкм Количество ярок Тонина шерсти потомства в возрасте, мкм

1 год 2 года

22,10 20,12±0,18 19 19,01±0,21 19,98±0,21

22,00±0,16 23 19,86±0,20 22,02±0,22

23,86±0,17 22 21,63±0,17 23,19±0,23

23,95 19,56±0,20 21 19,23±0,20 19,92±0,16

21,39±0,26 24 20,36±0,17 21,81±0,21

23,82±0,17 27 22,58±0,23 23,75±0,24

25,50 20,20±0,19 21 20,03±0,22 21,41±0,23

22,15±0,17 23 20,90±0,16 22,55±0,25

24,33±0,20 23 23,36±0,19 24,16±0,23

Тонина шерсти потомства в двухлетнем возрасте практически сравнялась с материнской или была больше в вариантах использования баранов с шерстью 56 качества. Только при использовании наиболее грубошерстных производителей тонина наследовалась по промежуточному варианту, но и в этом случае с уклонением в сторону матерей.

Полученные результаты говорят о том, что формирование тонины шерсти ярок в большей степени определяется влиянием материнского, чем отцовского генотипа. По диаметру шерстяных волокон ярки в двухлетнем возрасте несущественно отличались от овцематок, от которых были получены - разница составила от 0,01 до 0,48 мкм и была статистически недостоверной.

Исключение в исследованиях обнаружилось только в варианте спаривания наиболее тонкошерстных маток и грубошерстных производителей - в таких родительских парах разница в среднем диаметре шерсти матерей и потомства в ГПЗ «Айгурский» составила 1,13 мкм; в СПК ПР «Красный Маныч» - 1,21 мкм.

Из этого следует, что эффективная (быстрая) селекция на огрубление тонины шерсти возможна только при наличии значительной разницы в диаметре волокон между овцематками и баранами-производителями, не менее 3,0-4,0 мкм, в противном случае племенная работа может быть длительной и требовать более жесткого отбора. Очевидно, то же можно сказать в отношении селекции, направленной на утонение шерсти. Таким образом, получение животных с определенными требуемыми параметрами тонины шерсти - это, прежде всего, функция подбора производителей к маткам, а затем отбора с обязательным мониторингом уравненности волокон по тонине в штапеле.

Удельный вес животных, имеющих шерсть 70 качества, колебался в возрасте одного года от 81,8% (при подборе самых тонкошерстных баранов и маток) до 12,0% (в наиболее грубошерстном варианте подбора) в ГПЗ «Айгурский» и от 68,4 до 8,7% (в тех же вариантах подбора) - в СПК ПР «Красный Маныч». Шерсть с тониной 58 качества у ярок была только при использовании производителей с такой же шерстью, а в СПК ПР «Красный Маныч» -еще и при спаривании баранов и маток с 60 качеством шерсти.

Однородный вариант подбора (64х64 и 60х60) обеспечивал получение 37,0 и 15,4% в ГПЗ «Айгурский» и 39,1 и 11,1% в СПК ПР «Красный Маныч» ярок с той же тониной шерсти, что и родителей. При этом наибольшее количество овец было с шерстью смежной, но более высокой тонины, чем у родителей - 70 или 64 качества (59,3 и 69,2% в ГПЗ «Айгурский»; 60,9 и 66,7% - в СПК ПР «Красный Маныч»).

В учебно-опытном хозяйстве СХИ при подборе баранов с шерстью тониной 56-50 качества к маткам с тониной 58 качества 50,0% ярок-годовиков имели шерсть 58 качества, 40,1% - 56 качества и 9,1% - 60 качества; при подборе тех же баранов к маткам с шерстью 56

качества распределение молодняка было следующим: с шерстью 58 качества - 19,0%; 56 качества - 76,2%; 50 качества - 4,8%.

В варианте подбора производителей с 48 качеством к маткам с 58 качеством шерсти потомков с тониной 56 качества было 63,9%, к маткам с 56 тониной - 45,0%. При использовании баранов с волокнами 48 качества шерсть потомства колебалась в пределах четырех смежных качеств тонины, производителей 56/50 качества - в пределах трех.

Следует отметить, что в исследованиях на тонкорунных овцах в годовалом возрасте шерсть по тонине варьировала в пределах двух смежных качеств только при использовании баранов с тониной 60 и 64 качества на матках с шерстью 70 качества в ГПЗ «Айгурский»; в СПК ПР «Красный Маныч» - при использовании производителей с той же тониной на матках с шерстью 70 и 64 качества. В остальных вариантах подбора тонина шерсти потомства колебалась в пределах трех или четырех качеств.

С возрастом произошло огрубление шерсти на 0,69-2,16 мкм, а каких-либо закономерностей степени огрубления в зависимости от подбора родительских пар во временном интервале от года до двух установлено не было.

В годовалом возрасте тонина шерсти не является полностью сформировавшимся признаком. С возрастом происходит увеличение диаметра волокон на различную величину в зависимости от индивидуальных особенностей животных, условий кормления и содержания, физиологического состояния и других факторов. Увеличение среднего диаметра шерсти к двухлетнему возрасту привело к перераспределению удельной доли овец с разной тониной.

В этом возрасте однородный подбор обеспечил преимущественное содержание потомства с той же тониной шерсти, что и у родителей. Так, при спаривании маток и баранов с шерстью 64 качества одинаковую с родителями тонину имело 66,6 и 74,0% ярок; с шерстью 60 качества - 65,4 и 70,4%.

В ГПЗ «Айгурский» в обоих вариантах однородного подбора примерно четверть ярок имела шерсть более высокой тонины, тогда как в СПК ПР «Красный Маныч» 13% молодняка имело шерсть более высокой тонины и столько же - более низкой (в варианте спаривания родителей с 64 качеством шерсти). При подборе родителей с 60 качеством шерсти распределение ярок было примерно таким же, как и в ГПЗ «Айгурский».

Кроме того, достаточно высокой была удельная доля потомства с тониной шерсти 60 качества при спаривании баранов и маток с шерстью 64 и 60 качества (53,8%); 58 и 60 качества (56,5 и 64,0%). Ярки с шерстью 64 качества занимали наибольший удельный вес в потомстве баранов с шерстью 60 качества и маток - 64 качества. Преимущественное получение маток 70 качества возможно только при использовании тонкошерстных производителей на матках с шерстью 70 тонины шерстных волокон. В остальных случаях их удельный вес составляет менее 42,8%, а в большинстве вариантов спаривания - не превышает 15%.

Наибольшее варьирование по тонине (в пределах четырех качеств) получено при подборе баранов с шерстью 58 качества к маткам с шерстью 64 и 70 качества, а также баранов 60 качества к маткам 64 качества шерсти.

Выводы. Таким образом, однородный подбор родительских пар по тонине шерсти обеспечивает преимущественное получение потомства с той же тониной шерсти и делает признак более выраженным, чем в среднем по стаду. В зависимости от целей селекции может применяться также разнородный подбор для получения животных с теми или иными параметрами тонины шерсти. Обе формы подбора родителей по тонине шерстных волокон позволяют корректировать результаты в желательную сторону.

Литература

1. Гольцблат А.И., Ерохин А.И., Ульянов А.П. Селекционно-генетические основы повышения продуктивности овец. - М.: Агропромиздат, 1988. - 280 с.

2. Колосов Ю.А., Засемчук И.В., Кобыляцкий П.С. Совершенствование овец сальской породы // Овцы, козы, шерстяное дело. - 2012. - № 3. - С. 13-15.

3. Колосов Ю.А., Бородин А.В. Совершенствование продуктивных качеств кавказской породы овец ростовской популяции // Овцы, козы, шерстяное дело. - 2010. - № 4. - С. 1416.

4. Белик Н.И. Оценка тонины шерсти инструментальными методами // Вестник ветеринарии. - 2011. - № 3 (58). - С. 75-78.

5. Хайитов А.Х., Станишевская О.Н., Сафаров Т.С. Биологические и хозяйственные признаки местных коз // Известия Санкт-Петербургского государственного аграрного университета. - 2016. - № 45. - С. 139-145.

Literatura

1. Gol'tsblat АЛ., Erokhin АЛ., Ul'yanov А^. Selektsionno-geneticheskie osnovy povysheniya produktivnosti ovets. - M.: Agropromizdat, 1988. - 280 s.

2. Kolosov YUA., Zasemchuk I.V., Kobylyatskij P.S. Sovershenstvovanie ovets sal'skoj porody // Ovtsy, kozy, sherstyanoe delo. - 2012. - № 3. - S. 13-15.

3. Kolosov YUA., Borodin А^. Sovershenstvovanie produktivnykh kachestv kavkazskoj porody ovets rostovskoj populyatsii // Ovtsy, kozy, sherstyanoe delo. - 2010. - № 4. - S. 14-16.

4. Belik N.I. Otsenka toniny shersti instrumental'nymi metodami // Vestnik veterinarii. - 2011. - № 3 (58). - S. 75-78.

5. Khajitov АЛ., Stanishevskaya O.N., Safarov T.S. Biologicheskie i khozyajstvennye priznaki mestnykh koz // Izvestiya Sankt-Peterburgskogo gosudarstvennogo agrarnogo universiteta. -2016. - № 45. - S. 139-145.

УДК 636.32/.38.032

Доктор с.-х. наук В.И. КОСИЛОВ

ФИЗИКО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА ШЕРСТИ БАРАНОВ-ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ ОСНОВНЫХ ПОРОД ЮЖНОГО УРАЛА

Овцы - одни из немногих животных, которые разводятся для получения не только мяса и молока, но и шерсти. Как отрасль животноводства, овцеводство занимает 3 место в мире. А еще сегодня это одно из наиболее экстенсивных видов сельского хозяйства. По последним данным, мировое поголовье этих животных составляет около 1,2 млрд гол. [1].

Основной продукт, получаемый от овец, - шерсть. Под шерстью понимается волосяной покров животных, который обладает прядильными свойствами. Из нее производят шерстяную пряжу для вязки трикотажных изделий или нити для изготовления шерстяных тканей [2]. Для шерсти характерна высокая эластичность и валко способность; высокая теплоемкость и влагоемкость; невоспламеняемость; высокая окрашиваемость [3].

Сами шерстинки (волокна шерсти) представляют собой роговидные образования кожи и состоят из белковых соединений (кератинов). Формирование шерстных волокон происходит у овец разных пород в одинаковом возрасте [4].

Природное происхождение и тысячелетия эволюции сделали шерсть отличным средством естественного утепления для многих теплокровных животных, но ею успешно пользуется и человек. В отличие от многих синтетических волокон, которые способствуют размножению бактерий, вызывающих запах пота, волокна шерсти, наоборот, препятствуют бактериальному загрязнению [5].