ПРИСПОСОБЛЕНИЕ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПИЩИ

Полезная модель относится к устройствам для приготовления пищи, используемым на даче, в быту, на пикниках для жарения продуктов на огне преимущественно на открытом воздухе.
Известно приспособление для приготовления пищи в виде сковороды-гриля (патент РФ на полезную модель №126920), выбранное в качестве ближайшего аналога, содержащее выполненные из одного металлического листа прямоугольное плоское перфорированное дно и плавно соединенные с ним боковые стенки.
Известное приспособление не позволяет готовить большое количество пищи, а также не позволяет в полной мере использовать жар углей при приготовлении пищи, при этом не удается приготовить некоторые виды пищи, например, стейки-гриль.
Задачей, на решение которой направлена настоящая полезная модель, является создание приспособления для приготовления пищи конструктивно простого, компактного, комфортного, легкого и многофункционального.
Технический результат заключается в том, что достигается возможность увеличить жесткость конструкции, уменьшить габариты приспособления для экономии места при транспортировке и хранении, предотвратить соскальзывание и опрокидывание приспособления с готовящимися на нем продуктами на угли, совместить в одном приспособлении различные по назначению приспособления, что позволяет готовить продукты различной фракции и формы кусочков, также достигается возможность предохранения от ожогов при перемещении приспособления во время эксплуатации.
Указанная задача решается, а технический результат достигается за счет того, что приспособление для приготовления пищи, содержащее выполненные из одного металлического листа прямоугольное плоское перфорированное дно и плавно соединенные с ним боковые стенки, отличающаяся тем, снабжено складными ручками, установленными на коротких боковых стенках с возможностью поворота и откидывания, длинные боковые стенки выполнены с дополнительными увеличенными по высоте и отогнутыми к внешним сторонам боковых стенок участками, служащими для установки приспособления для приготовления пищи на гриле или на боковых стенках мангала, дно выполнено с ребрами жесткости в виде ложбинок, расположенных вдоль двух коротких противоположных боковых стенок, а перфорации в прямоугольном плоском перфорированном дне выполнены в виде расположенных ближе к одной короткой боковой стенке продолговатых прорезей и в виде отверстий, расположенных ближе к другой короткой боковой стенке.
Приспособление для приготовления пищи может быть выполнено так, что его боковые стенки скреплены относительно друг друга.
Приспособление для приготовления пищи преимущественно выполняется из стали с антипригарным покрытием.
Перфорационные отверстия приспособления для приготовления пищи преимущественно распложены в прямоугольном порядке.
Перфорированное дно приспособления для приготовления пищи может быть выполнено с дополнительным ребром жесткости, выполненным в виде ложбинки, расположенной в центральной части прямоугольного плоского перфорированного дна вдоль коротких боковых стенок и делящее дно на две части по виду перфорационных отверстий.
Перфорационные небольшие отверстия приспособления для приготовления пищи преимущественно имеют ромбическое и/или круглое и/или прямоугольное и/или эллиптическое сечение.
На фиг. 1 представлен вид сверху приспособления для приготовления пищи в одном из вариантов исполнения, на фиг. 2 - пример расположения приспособления на мангале поперек мангала, на фиг. 3 - другой вариант расположения приспособления для приготовления пищи на мангале с опорой на дополнительные увеличенные по высоте и отогнутые к внешним сторонам боковых стенок участки.
Выполнение приспособления из единого листа металла, в сочетании с его прямоугольной формой, позволяет упростить процессы раскроя и формовки, создать легкую с низким расходом металла конструкцию. Выполнение стенок и дна плоскими и плавно соединенными упрощает уход за приспособлением для приготовления пищи, а выполнение перфорационных отверстий разной формы - в виде продолговатых (удлиненных) прорезей и в виде небольших отверстий -сконцентрированных на двух разных сторонах приспособления позволяет использовать зоны для приготовления различных видов блюд и совместить в одном приспособлении несколько разных.
Приспособление для приготовления пищи (преимущественно, противень) содержит выполненные из одного металлического листа прямоугольное плоское перфорированное дно 1 и плавно соединенные с ним боковые стенки 2 и 3. Приспособление для приготовления пищи снабжено складными ручками 4, установленными на коротких боковых стенках 3 с возможностью поворота и откидывания. Указанные ручки 4 позволяют уменьшить габариты изделия при транспортировке и подборе индивидуальной упаковки. В разложенном состоянии ручки 4 будут наиболее удаленными от жара угля и будут менее нагреты относительно остальных частей приспособления.
Длинные боковые стенки 2 выполнены с дополнительными увеличенными по высоте и отогнутыми к внешним сторонам боковых стенок участками 5, служащими для установки приспособления для приготовления пищи на гриле или на боковых стенках мангала.
Прямоугольное плоское перфорированное дно 1 выполнено с ребрами жесткости в виде ложбинок 6, расположенных вдоль двух коротких противоположных боковых стенок 3. Указанные ложбинки 6 служат также для ограничения подвижности приспособления (противня) при установке его поперек на боковых сторонах мангалов при перемешивании готовящихся продуктов, т.е. чтобы оно случайно не сдвинулось и не опрокинулось в мангал.
Перфорационные отверстия прямоугольного плоского перфорированного дна 1 выполнены в виде расположенных ближе к одной короткой боковой стенке 3 продолговатых (удлиненных) прорезей 7 и в виде небольших отверстий 8, например, ромбического и/или круглого и/или прямоугольного и/или эллиптического сечения, расположенных ближе к другой короткой боковой стенке 3. Перфорационные отверстия 7 и 8 преимущественно распложены в прямоугольном порядке.
Приспособление для приготовления пищи может быть выполнено так, что его боковые стенки 2 и 3 скреплены относительно друг друга. Зафиксировать боковые стенки 2 и 3 между собой возможно любым из известных способов, например, с помощью точечной сварки.
Приспособление для приготовления пищи преимущественно выполняется из стали с антипригарным покрытием.
Перфорированное дно приспособления для приготовления пищи может быть выполнено с дополнительным ребром жесткости (на фиг. не показано), выполненным в виде ложбинки, расположенной в центральной части прямоугольного плоского перфорированного дна 1 вдоль коротких боковых стенок 3 и делящее дно 1 на две части по виду перфорационных отверстий 7 и 8.
В одном из вариантов исполнения приспособление для приготовления пищи, преимущественно, противень, выполняется со следующими габаритными размерами (со сложенными ручками) (Д∗Ш∗В) 430∗320∗20 мм.
Такие размеры подобраны в соответствии с наиболее распространенной шириной мангалов от 30 до 40 см.
В случае, если ширина мангала превышает 43 см, то тогда приспособление устанавливают поперек его ширины.
Установка приспособления поперек мангала позволяет также уменьшить температуру в зоне приготовления за счет увеличения расстояния между углями и дном 1.
В процессе эксплуатации подготовленные продукты, например куски мяса или сосиски, укладывают на перфорированное дно 1. Следует учесть, что зона с длинными прорезями 7 преимущественно используется для крупных кусков пищи, а зона с небольшими перфорационными отверстиями 8 - для мелких продуктов, например, грибов, креветок. При необходимости добавляют специи и соусы или маринады в зависимости от личных предпочтений, после чего приспособление устанавливается на мангал либо вдоль него, либо поперек. В процессе приготовления продукта образующийся жир стекает через перфорационные отверстия 7 и 8, а также в ложбинки 6, что снижает содержание жира в приготовляемом продукте.
Настоящая полезная модель может быть использована везде, где требуется приготовлять продукты путем их обжаривания с использованием мангала, гриля, жаровни или барбекю.