Способ повышения питательности сена с естественного луга в зоне сухих степей Оренбургской области

136 Кормопроизводство и корма

УДК 633.2

Способ повышения питательности сена с естественного луга в зоне сухих степей Оренбургской области

С.А. Мирошников, Ю.Н. Сидоров, Н.Н. Докина, В.И. Корнейченко

ФГБНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт мясного скотоводства»

Аннотация. Исследования проводились на чернозёмах южных карбонатных солонцевато-солончаковых слабогумусированных легкоглинистых щебневатых. Среднемноголетнее годовое количество осадков - 310 мм, гидротермический коэффициент - 0,6. Содержание продуктивной влаги в метровом слое почвы на третью декаду апреля в среднем за четыре года наблюдений - 88 мм, с разбросом по годам от 63 до 135 мм.

В статье приводится материал по улучшению питательной ценности сена с естественного ковыльно-разнотравного фитоценоза в зоне сухих степей Южного Предуралья Оренбургской области. Проблема решалась способом капельного внесения минеральных кормовых добавок в виде водного их раствора при внекорневой обработке зелёной массы естественного луга за сутки до сенокошения.

Использовались соли хлористого натрия, диаммония фосфата и их смесь. Опыт использования этих солей показал, что лучшим вариантом была смесь раствора хлористого натрия и диам-мония фосфата из расчёта 5 г каждой соли на 1 кг сена. Содержание азотосодержащих веществ в сене повысилось по сравнению с контролем на 29 %, фосфора - на 60 %.

Ключевые слова: сено, минеральные добавки, луг, сухие степи, Оренбургская область, внекорневая обработка.

Введение.

Исследованиями прошлых лет установлено, что применение азотных удобрений в качестве поверхностного улучшения естественных лугов не только увеличивало урожайность сена, но и повышало его качество. В частности, в сене увеличивалось содержание сырого протеина.

Также было установлено, что подзимнее внесение минеральных удобрений более эффективно воздействует на развитие и рост зелёной массы естественного фитоценоза, чем ранневесен-нее их внесение. Ежегодная подзимняя подкормка азотом в дозе 40 кг д.в./га в среднем за годы исследований обеспечила повышение урожайности ковыльно-разнотравного луга на 6,0 ц/га сухого вещества или на 63,8 %. Тогда как весеннее внесение - на 2,4 ц/га или на 26,6 %. Такие же результаты были получены и другими исследователями [1-5] при осеннем внесении азотных удобрений на природные и культурные луга.

Но в зоне сухих степей Оренбургской области ковыльно-разнотравная растительность естественных лугов имеет низкое содержание питательных веществ. Так, в сене сырого протеина в среднем за четыре года исследований содержалось 8,29 % с колебанием по годам от 7,00 до 9,04 %. Тогда как в житняке ширококолосом 7-10 лет жизни - 13,6 %. Подзимнее внесение азота в дозе 40 кг д.в./га повышало содержание сырого протеина соответственно по изучаемым культурам до 10,66 и 15,03 %.

В современных сложнейших хозяйственно-экономических условиях применять минеральные удобрения в зоне сухих степей на естественных и сеяных злаковых лугах не целесообразно из-за высокой их стоимости и низкой урожайностью сена.

Цель исследования.

Повышение питательности сена с естественного луга более дешёвым способом - внесением в зелёную массу методом внекорневой обработки за сутки до сенокошения минеральных кормовых добавок в виде водного их раствора. Решение этой проблемы имеет большое значение для теории и практики получения высококачественного сена в зоне сухих степей.

Кормопроизводство и корма 137

Материалы и методы исследования.

Объект исследования. Сено и улучшение его питательной ценности способом капельного внесения минеральных кормовых добавок в виде водного их раствора при внекорневой обработке зеленой массы естественного луга за сутки до сенокошения.

Характеристика природно-климатических условий. Опыты проводились в условиях ООО «Экспериментальное» - это южная часть центральной зоны Оренбургской области, на чернозёмах южных карбонатных солонцевато-солончаковых слабогумусированных легкоглинистых щебневатых. Содержание гумуса в верхнем десятисантиметровом слое почвы - 0,7 %, подвижных макро- и микроэлементов - мг на 100 г почвы: фосфора низкое - 0,6, меди достаточное - 0,31, цинка недостаточное - 0,07, марганца низкое - 0,02, кобальта нормальное - 0,2, молибдена низкое -0,02, бора недостаточное - 0,1 [6].

Среднемноголетнее годовое количество осадков - 310 мм. Содержание продуктивной влаги в метровом слое почвы на 20 апреля в среднем за четыре года наблюдений - 88 мм, с разбросом по годам от 63 до 135 мм, гидротермический коэффициент - 0,6, средняя урожайность сена за годы исследований составила 9,1 ц/га.

Исследования проводились на естественных лугах, флористический состав которых представлен ковылем Лессинга, мятликом луковичным, мартуком восточным, овсяницей борозчатой, житняком гребневидным, волоснецом ситниковым, ромашником, пиретрумом щитковым, тысячелистником обыкновенным, кохией распростёртой, полынями австрийской, чёрной и веничной, грудницей мохнатой, козлобородником мелкоцветковым, коровяком обыкновенным, васильком луговым. В структуре проективного покрытия естественного луга преобладают многолетние злаковые растения - 55-60 %, что является свидетельством степного развития фитоценоза. Длительное время эксплуатации лугопастбищной территории привело к массовому развитию растений сложноцветных (22 %), что подтверждает начало развития сукцессии фитоценоза.

Схема эксперимента. Такую злаково-разнотравную зелёную массу за сутки до скашивания в целях улучшения качества сена опрыскивали методом внекорневой обработки [7] раствором солей хлористого натрия, диаммония фосфата и их смесью. Раствор соли №С1 и (КЩ)2НРО4 в чистом виде вносили из расчёта по 5 г каждой на 1 кг сена и смесь солей 10 г.

Содержание питательных веществ в сене с естественного луга изучалось на пяти вариантах его приготовления:

1. Контроль, сено естественного луга, полученное без основного внесения азота и питательных элементов при сенокошении.

2. Контроль, сено естественного луга, полученное с участка, где было проведено подзимнее внесение азота в дозе 40 кг/д.в., но не вносились питательные элементы при сенокошении.

Для остальных вариантов агрофон - подзимнее внесение водного раствора аммиачной селитры в дозе азота 40 кг/га тракторным опрыскивателем [8]:

3. Внесение хлористого натрия (ЫаС1) в зелёную массу из расчёта 5 г на 1 кг сена.

4. Внесение диаммония фосфата [(МШ)2НРО4] в зелёную массу из расчёта 5 г на 1 кг сена.

5. Внесение хлористого натрия и диаммония фосфата в зелёную массу из расчёта по 5 г каждой соли на 1 кг сена.

Оборудование и технические средства. Биохимический анализ образцов сена проводился в Испытательном центре ФГБНУ Всероссийского НИИ мясного скотоводства (аттестат аккредитации № RA.RU.21ПФ59 от 02.12.2015 г.). Массовую долю сухого вещества определяли по ГОСТ 31640-2012; сырой клетчатки - ГОСТ 31675-2012; жира - ГОСТ 32905-2012; протеина - ГОСТ 13496.4-93 деги-стром ДК-6; золы - ГОСТ 26570-95; микроэлементов - ГОСТ 30178-96 атомноадсорбционным спектрометром.

Статистическая обработка. Полученные результаты биохимических анализов обработаны методом дисперсионного анализа по Б.А. Доспехову [9].

138 Кормопроизводство и корма

Результаты исследования.

Полученные результаты показали, что подзимнее внесение азота в количестве 40 кг/га действующего вещества (вариант 2) повысило содержание в сене сырого протеина на 45 %, сырого жира - на 12,5 %, сахара - на 31 %, каротина - на 16 %, фосфора - на 25 %, кобальта - на 33 % по сравнению с вариантом 1, где азот не вносился.

Опыт закладывался в течение двух лет (2014-2015 гг.) в двукратном повторении в пространстве. Общая площадь делянки - 650 м2. Во время сенокошения с валка скошенной массы в трёх местах через 30 м отбирался образец зелёной массы 1 кг. Каждый образец после определения первичной влажности сушился до воздушно-сухого состояния и поступал в работу. Таким образом каждый вариант имел 6 образцов.

Внесение хлористого натрия, диаммония фосфата и их смесей в зелёную массу за сутки до сенокошения по сравнению с вариантом 2, выращенную на фоне подзимнего внесения азота в дозе 40 кг/га д.в. (варианты 3, 4, 5), показало, что содержание сырой клетчатки в вариантах 3 и 5 снизилось соответственно на 10 и 11 %, каротина - на 22 %, а протеина повысилось на 7 и 29 %. Содержание фосфора в вариантах 4 и 5 повысилось на 60 %, меди - соответственно на 3 и 10 %, кобальта -на 35 и 25 % (табл. 1).

Таблица 1. Содержание питательных веществ в сене естественного луга в зависимости от подзимнего внесения азота и кормовых добавок до сенокошения, сухое вещество

Вариант Сухое вещество, о/ /о Сырая клетчатка, % Жир, % Протеин, % Сахар, % Кальций, % Фосфор, % Зола, % Медь, мг/кг Кобальт, мг/кг Цинк, мг/кг Железо, мг/кг Марганец, мг/кг Каротин, мг/кг ОЭ, МДж/кг

Контроль 1 - без внесения удобрений Контроль 2 - внесение N40 89,4 90,0 26,8 255 3,27 3,68 9,04 13,10 2,38 3,12 0,23 0,20 0,12 0,15 7,6 7,3 2,16 2,27 0,15 0,20 12,3 12,9 79,0 79,9 23,3 23,5 15,4 17,9 8,1 8,9

Агрофон — подзимнее внесение азота в дозе 40 кг/га д. в.

ШС1 89,5 23,0 3,75 14,00 3,05 0,22 0,15 8,9 2,48 0,18 13,1 81,4 30,3 17,7 8,5

(Ш)НГО4 NаС:l+(NЩ2 НРО4 НСР05 91,0 89,5 0,59 232 22,7 2,30 3,51 3,50 0,25 14,36 16,90 2,55 326 3,78 054 0,24 0,24 0,02 0,24 0,24 0,05 9.7 9.8 1,03 2,33 2,51 0,15 0,27 0,25 0,05 14,4 19,8 2,72 78,0 80,0 0,76 42,4 43,0 8,70 13,9 13,9 1,76 8,7 9,3

Обсуждение полученных результатов.

По содержанию сырого протеина, обменной энергии сено с вариантов 2-5 соответствовало первому классу; с вариантов 3 и 4 - второму классу; с варианта 1 (без осеннего внесения азота и кормовых солей до скашивания зелёной массы) относилось к третьему классу. В сене естественно-

Кормопроизводство и корма 139

го ковыльно-разнотравного луга в течение всех лет исследования на всех вариантах наблюдалось низкое содержание фосфора (1,2-2,2 г/кг) и в то же время высокое содержание железа (78-80 г/кг), которое в свою очередь снижает коэффициент использования в корме фосфора животными [10].

Содержание цинка во всех пяти вариантах сена было ниже нормы на 41-32 % (12,3-14,4 мг/кг) при норме 21-22 мг/кг. Нормальное содержание цинка в сене в наших условиях наблюдалось только в годы влажных вёсен, когда в апреле и мае выпадало осадков в 1,5-2,0 раза выше нормы.

Пониженное содержание в растениях микроэлементов в условиях водного дефицита можно объяснить как низкой подвижностью водорастворимых элементов в почве, так и пониженной жизнедеятельностью самих растений.

Количество азотсодержащих веществ в сене можно повысить на 4-7 % за счёт как основного внесения азота, так и за счёт внесения азотсодержащих кормовых добавок до сенокошения методом внекорневой обработки растений.

Выводы.

Исследования показали, что в зоне сухих степей сено, приготовленное из естественного травостоя, даже злаково-разнотравное, имеет низкую питательность, по обменной энергии оно относится к третьему классу.

Такое же сено, приготовленное с внесением смеси раствора хлористого натрия и диаммония фосфата в зелёную массу за сутки до сенокошения из расчёта по 5 г каждой соли на 1 кг сухого вещества, соответствовало как по содержанию сырого протеина, так и по обменной энергии - первому классу.

Преимуществом предлагаемого метода внекорневого внесения кормовых минеральных смесей в зелёную массу луга за сутки до сенокошения является то, что достигается идеальное распределение раствора кормовых добавок в массе сена, а также исключаются технологические линии кормоцехов по смешиванию сухого корма (сена) с минеральным наполнителем.

Литература

1. Ахламова Н.М. Содержание азотистых и углеводных соединений в луговых злаковых травах в зависимости от доз азотных удобрений // Удобрение пастбищ азотом. М.: Колос, 1969. С. 149163.

2. Мельничук В.П. Влияние азотных удобрений на химический состав корма пастбищ на разных типах почв // Кормопроизводство: сб. науч. работ ВНИИ кормов. 1974. Вып. 7. С. 63-77.

3. Мельничук В.П. Действие удобрений на качество пастбищного корма // Химия в сельском хозяйстве. 1975. № 3. С. 22-27.

4. Кулаков В.А. Влияние удобрений на качество злаковых пастбищ // Зоотехния. 2006. № 5. С. 12-14.

5. Бадамшина Е.Ю. Влияние минеральных удобрений на урожайность и качество сена бо-бово-злакового агрофитоценоза // Аграрный вестник Урала. 2012. № 1(93). С. 13-15.

6. Мишин П.Я. Микроэлементы в почвах Оренбуржья и эффективность микроудобрений. Челябинск: Юж.-Урал. кн. изд-во, 1991. 90 с.

7. Способ повышения питательности пастбищного корма зоны сухих степей: а. с. № 2531327 РФ / С.А. Мирошников, Ю.Н. Сидоров, Н.Н. Докина, Б.Г. Рогачёв, Ю.Ю. Петрунина. Опубл. 20.10.2014, Бюл. № 29.

8. Мирошников С.А., Сидоров Ю.Н., Докина Н.Н. Природные кормовые угодья Южного Урала и поддержание их продуктивности // Вестник мясного скотоводства. 2015. № 1(89). С. 113116.

9. Доспехов Б.А. Методика полевого опыта. М.: Колос, 1979. 282 с.

10. Природные сенокосы и пастбища. М.: Сельхозиздат, 1963. 160 с.

140 Кормопроизводство и корма

Мирошников Сергей Александрович, доктор биологических наук, член-корреспондент РАН, директор ФГБНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт мясного скотоводства», 460000, г. Оренбург, ул. 9 Января, 29, тел.: 8(3532)43-46-41, e-mail: vniims.or@mail.ru

Сидоров Юрий Николаевич, кандидат сельскохозяйственных наук, ведущий научный сотрудник отдела кормления сельскохозяйственных животных и технологии кормов им. С.Г. Леуши-на ФГБНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт мясного скотоводства», 460000, г. Оренбург, ул. 9 Января, 29, тел.: 8(3532)43-46-79

Докина Нина Николаевна, научный сотрудник отдела кормления сельскохозяйственных животных и технологии кормов им. С.Г. Леушина ФГБНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт мясного скотоводства», 460000, г. Оренбург, ул. 9 Января, 29, тел.: 8(3532)43-46-79

Корнейченко Вера Ивановна, кандидат сельскохозяйственных наук, ведущий научный сотрудник испытательного центра ФГБНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт мясного скотоводства», 460000, г. Оренбург, ул. 9 Января, 29, тел.: 8(3532)77-39-97

Поступила в редакцию 23 января 2017 года

UDC 633.2

Miroshnikov Sergey Aleksandrovich, Sidorov Yury Nikolaevich, Dokina Nina Nikolaevna, Korneichenko Vera Ivanovna

FSBSI «All-Russian Research Institute ofBeef Cattle Breeding», е-шаП: vniims.or@mail.ru A method for increasing nutrient density of hay from a natural meadow in the zone of dry steppes of the Orenburg region

Summary. The studies were carried out on southern carbonate solonetz-solonchak, weakly humified, light stony clay chernozems. The average annual precipitation - is 310 mm, the hydrothermal coefficient is 0,6. The content of productive moisture in a meter layer of soil for the third decade of April (in average for four years of observations) was 88 mm, with a spread over the years from 63 to 135 mm. The article contains the material on the improvement of the nutritional value of hay from natural feathergrass and herbage phytocenosis in the zone of dry steppes of the Southern Cis-Urals of the Orenburg region. The problem was solved by the method of dropping-in the mineral fodder additives in the form of an aqueous solution thereof at foliar treatment of green mass in the natural meadow 24 hours before haying. The salts of sodium chloride, diammonium phosphate and their mixture were used. Experience of using these salts showed that the best option was a mixture of sodium chloride solution and diammonium phosphate from the calculation of 5 g of each salt per 1 kg of hay. The content of nitrogen-containing substances in hay increased compared to the control by 29 %, phosphorus - by 60 %. Key words: hay, mineral additives, meadow, dry steppes, Orenburg region, foliar treatment.