Способ приготовления белково-углеводного кормового продукта
METHOD FOR PREPARATION OF PROTEIN-CARBOHYDRATE FODDER PRODUCT

Изобретение относится к кормопроизводству, в частности к способам приготовления белково-углеводных кормовых продуктов.
Известен способ приготовления кормового продукта на основе азотсодержащего и связующего компонентов. [Мельников С.В. Механизация и автоматизация животноводческих ферм. Л.: Колос. 1978 - 506 с. стр. 321-325 аналог] Недостатками данного способа является использование токсичного компонента - карбамида.
Известен также способ, согласно которому получают композицию с усредненной влажностью и последующей сушкой формованных изделий, включающих азотсодержащий и связующе-углеводный компоненты [Миончинский П.Н., Кожарова Л.С. Производство комбикормов. М.: ВО Агропромиздат, 1991. - 288 с. стр. 96-98. прототип]
Недостатком данного способа является использование азотсодержащего компонента в виде карбамида, обладающего токсическими свойствами при определенных условиях, а также низкая питательная ценность, обусловленная нерациональным сахаропротеиновым соотношением и отсутствием витамина Е и β-каротина.
Технической проблемой, на решение которой направлено данное изобретение является повышение питательной ценности и безопасности продукта. Это достигается тем, что при получении композиции с усредненной влажностью на основе азотсодержащего и связующе-углеводного компонентов, в качестве азотсодержащего компонента используют термообработанную необезжиренную соевую муку, а в качестве связующе-углеводного - пасту кукурузную, приготовленную из измельченной зеленой массы кукурузы, убранной в фазе молочной спелости в весовом соотношении мука : паста = 1:2 с последующей сушкой формованной композиции в виде гранул или брикетов.
На фиг. 1 представлена технологическая, а на фиг. 2 аппаратурная схемы реализации данного способа.
На фиг. 2 изображено: 1 - питатели; 2 - смеситель; 3 - винт; 4 - матрица-насадка; 5 - сетчатый лоток; 6 - сушильный шкаф; 7 - мешкотара.
Способ осуществляют следующим образом.
Согласно схеме (фиг. 1), полученные предварительно термообработанная необезжиренная соевая мука и паста на основе измельченной зеленой массы кукурузы, убранной в фазе молочной спелости в весовом соотношении 1:2 подаются посредством питателей - 1 (фиг. 2) в смеситель - 2 для получения однородно-гомогенизированной смеси с усредненной влажностью. Далее, винтом - 3 смесь продавливается в матрицу-насадку - 4 где смесь - композиция формуется в изделия в виде гранул или брикетов. Изделия накапливаются на сетчатом лотке - 5, который после наполнения помещается в сушильный шкаф - 6, а после сушки изделия затаривается в мешкотару -7, хранятся и реализуются потребителю.
В таблице приведена сравнительная питательная ценность кормовых продуктов.
Анализ данных показывает, что СПС в предлагаемом продукте находится в рекомендуемых пределах (0,8-1,5):1,0 при наличии в продукте антиоксидантного комплекса β-каротин + витамин Е.