УСТРОЙСТВО ДЛЯ РЕГУЛИРОВАНИЯ ТЕМПЕРАТУРЫ, УСТРОЙСТВО ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПИЩИ И СПОСОБ УПРАВЛЕНИЯ НАГРЕВАТЕЛЬНЫМ БЛОКОМ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПИЩИ

1. Устройство для регулирования температуры, содержащее управляющий блок для управления нагревательным блоком устройства для приготовления пищи в соответствии с нижеследующей схемой управления, включающей:
i) период предварительного нагрева для нагрева пищи до первой температуры пищи, составляющей максимум 60ºС;
ii) период поддержания температуры для поддержания температуры пищи в температурном диапазоне от 30ºС до 70ºС в течение по меньшей мере одной минуты; и
iii) период нагрева для нагрева пищи до второй температуры пищи, составляющей максимум 100ºС.
2. Устройство для регулирования температуры по п. 1, также содержащее вход датчика для приема данных от датчика, представляющих температуру пищи.
3. Устройство для регулирования температуры по любому из предыдущих пунктов, также содержащее вход типа пищи для приема информации о типе пищи, идентифицирующей тип пищи.
4. Устройство для регулирования температуры по любому из предыдущих пунктов, в котором схема управления также включает период охлаждения для охлаждения пищи после того, как температура пищи достигла второй температуры пищи.
5. Устройство для регулирования температуры по любому из предыдущих пунктов, в котором управляющий блок выполнен с возможностью управления охлаждающим блоком для охлаждения пищи в период охлаждения после того, как температура пищи достигла второй температуры пищи.
6. Устройство для регулирования температуры по любому из предыдущих пунктов, в котором управляющий блок выполнен с возможностью управления нагревательным блоком в период поддержания температуры для поддержания температуры пищи в диапазоне от 40ºС до 60ºС.
7. Устройство для регулирования температуры по любому из предыдущих пунктов, в котором управляющий блок выполнен с возможностью управления нагревательным блоком в период поддержания температуры для поддержания температуры пищи в температурном диапазоне от 30ºС до 70ºС в течение временного периода поддержания, который находится в диапазоне от 2 до 20 минут, в частности от 2 до 5 минут.
8. Устройство для приготовления пищи, содержащее нагревательный блок и устройство для регулирования температуры по любому из предыдущих пунктов для управления указанным нагревательным блоком.
9. Устройство для приготовления пищи по п. 8, также содержащее датчик температуры для измерения температуры пищи и/или температуры, которая относится к пище и на основе которой может быть определена температура пищи, причем устройство для регулирования температуры выполнено с возможностью использования измеряемой температуры для управления нагревательным блоком.
10. Устройство для приготовления пищи по п. 8 или 9, также содержащее пользовательский интерфейс для приема вводимой информации о типе пищи, идентифицирующей тип пищи, причем устройство для регулирования температуры выполнено с возможностью использования информации о типе пищи для управления нагревательным блоком.
11. Устройство для приготовления пищи по любому из пп. 8-10, также содержащее датчик типа пищи для определения типа пищи и генерирования информации о типе пищи, идентифицирующей тип пищи, причем устройство для регулирования температуры выполнено с возможностью использования информации о типе пищи для управления нагревательным блоком.
12. Устройство для приготовления пищи по любому из пп. 8-11, выполненное в виде устройства для приготовления детского питания, мультиварки, устройства для приготовления пищи по технологии «су-вид», устройства для приготовления пищи на пару, микроволновой печи, духового шкафа или варочной панели.
13. Способ регулирования температуры для управления нагревательным блоком устройства для приготовления пищи в соответствии с нижеследующей схемой управления, включающей:
i) период предварительного нагрева для нагрева пищи до первой температуры пищи, составляющей максимум 60ºС;
ii) период поддержания температуры для поддержания температуры пищи в температурном диапазоне от 30ºС до 70ºС в течение по меньшей мере одной минуты; и
iii) период нагрева для нагрева пищи до второй температуры пищи, составляющей максимум 100ºС.
14. Способ регулирования температуры по п. 13, по которому схема управления также включает период охлаждения для охлаждения пищи после того, как температура пищи достигла второй температуры пищи.
15. Компьютерная программа для регулирования температуры, содержащая средства программного кода для обеспечения осуществления компьютером этапов способа регулирования температуры по п. 13 при выполнении указанной компьютерной программы на компьютере.