КИНЕТИЧЕСКИЙ СПОСОБ ОПРЕДЕЛЕНИЯ АНТИОКСИДАНТНОЙ АКТИВНОСТИ БИОМАТЕРИАЛА

i
i
-3
-3
-3
3
Кинетический способ определения антиоксидантной активности биоматериала путем насыщения пробы кислородом с перемешиванием при температуре 60,0±0,2°C и образованием цепей его окисленных радикалов, определения количества поглощенного кислорода во времени с построением графика в координатах ΔV/t, определения величины периода индукции (τ), расчете суммарной антиоксидантной активности жирорастворимых компонентов биоматериала в составе модельного субстрата, включающего в себя: биоматериал, метилолеат (или другой эфир высшей ненасыщенной жирной кислоты), раствор азо-бис-изобутиронитрила (АИБН) в хлорбензоле в концентрации в пробе (2-60)×10 М, полученный образец доводят хлорбензолом до 2 мл, отличающийся тем, что параллельно проводят определение антиоксидантной активности водорастворимых компонентов биоматериала в составе модельного субстрата, включающего в себя: биоматериал, метилолеат (или другой эфир высшей ненасыщенной жирной кислоты), водный раствор хлорида меди (II) в концентрации в пробе (1-3)×10 М, водный раствор цетилтриметиламмония бромида (ЦТМАБ) в концентрации в пробе (1-5)×10 М, полученный образец доводят водой до 4 мл, поглощение кислорода оценивают волюмометрическим методом в термостатированной установке типа Варбурга при температуре t=(60±0,2)°C при перемешивании на магнитной мешалке, измеряют объем (мм) поглощенного кислорода во времени, строят график в координатах ΔV/t. Графическим методом из кинетических кривых определяют величину периода индукции (τ) и рассчитывают суммарную антиоксидантную активность жирорастворимых и водорастворимых компонентов биоматериала с учетом контрольных проб.