МОДУЛЬНАЯ ПАРОВАРОЧНАЯ ПРИНАДЛЕЖНОСТЬ ДЛЯ НАГРЕВА И/ИЛИ ВАРКИ НА ПАРУ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ, СОДЕРЖАЩИХСЯ В ЕМКОСТИ
MODULAR FOOD STEAMER FOR HEATING AND / OR STEAM COOKING OF FOOD PRODUCTS CONTAINED IN A VESSEL

Настоящее изобретение относится к аппаратам и устройствам генерации пара для нагрева и/или варки на пару пищевых продуктов.
Более конкретно, изобретение относится к пароварочным принадлежностям для нагрева и/или варки на пару продуктов, содержащихся в емкости.
Изобретение также относится к аппаратам для нагрева и/или варки на пару продуктов, содержащие емкость, связанную с устройством генерации пара, образующим собой подобную пароварочную принадлежность.
Из документа US 6530308 известна пароварочная принадлежность, содержащая парогенератор, который имеет парогенераторную камеру с нагревательным устройством, причем парогенераторная камера соединена по меньшей мере с одним парораспределительным выпускным каналом, выполненным в нижней части парогенератора. Благодаря этому обеспечена возможность введения пара в рабочую чашу, находящуюся под парогенератором. В парогенераторную камеру через специальное устройство контроля капель подается вода. Однако такое устройство больше пригодно для точечного ввода пара в жаровню, нежели для нагрева или варки продуктов с использованием пара.
Задачей настоящего изобретения является разработка пароварочной принадлежности, используемой с емкостью для нагрева и/или варки на пару пищевых продуктов, обеспечиваемой возможность контроля выпуска пара.
Другая задача изобретения состоит в разработке пароварочной принадлежности, используемой с емкостью для нагрева и/или варки на пару пищевых продуктов, рассчитаной на работу с емкостями разных размеров.
Еще одна цель изобретения состоит в разработке пароварочной принадлежности, используемой с емкостью для нагрева и/или варки на пару пищевых продуктов, имеющей экономичную конструкцию.
Другая задача изобретения состоит в разработке электрической пароварки для нагрева и/или варки на пару пищевых продуктов, содержащей емкость и пароварочную принадлежность, имеющей возможность контролировать выпуск пара.
Еще одна задача изобретения состоит в разработке электрической пароварки для нагрева и/или варки на пару пищевых продуктов, содержащей емкость и пароварочную принадлежность, рассчитаной на работу с емкостями разных размеров.
Другая задача изобретения состоит в разработке электрической пароварки для нагрева и/или варки на пару пищевых продуктов, содержащей емкость и пароварочную принадлежность, имеющей экономичную конструкцию.
Для решения указанных задач предложена пароварочная принадлежность для нагрева и/или варки на пару пищевых продуктов, содержащихся в емкости, причем пароварочная принадлежность содержит парогенератор, который имеет парогенераторную камеру, соединенную по меньшей мере с одним парораспределительным выпускным каналом, выполненным в нижней части парогенератора, при этом пароварочная принадлежность содержит кольцо, на котором установлен парогенератор, причем кольцо имеет нижнюю поверхность и верхнюю поверхность, при этом кольцо образует собой, при необходимости вместе с парогенератором, по меньшей мере один выпуск, обеспечивающий сообщение между нижней поверхностью кольца и верхней поверхностью кольца. Говоря иначе, указанный выпуск может быть выполнен либо в кольце, либо между кольцом и парогенератором. Благодаря этому парогенераторы одного и того же типа можно использовать с кольцами разных размеров. Такое решение облегчает конструирование пароварочной принадлежности с расчетом на разные размеры емкостей. Кроме того, оно обеспечивает возможность лучшего контроля выпуска пара из кожуха, образуемого пароварочной принадлежностью и емкостью, используемой с пароварочной принадлежностью.
Предпочтительно, кольцо выполнено съемным по отношению к парогенератору. Благодаря этому обеспечена возможность использовать разные кольца с одним и тем же парогенератором.
Также предпочтительно, кольцо имеет кольцевую стенку, охватывающую парогенератор. При этом кольцевая стенка ограничивает собой большую часть нижней поверхности и верхней поверхности кольца и даже всю нижнюю и/или верхнюю поверхность кольца.
Предпочтительно, кольцевая стенка выполнена из стекла. Благодаря этому обеспечена возможность наблюдать за процессом варки на пару.
Согласно одному варианту осуществления, указанный выпуск проходит через кольцевую стенку. Благодаря этому обеспечена возможность задавать размер выпуска в зависимости от того, какое кольцо используется. Также обеспечена возможность отодвинуть выпуск подальше от парогенератора.
Согласно другому варианту осуществления, указанный выпуск образован каналом, обеспечивающим сообщение между нижней поверхностью кольца и верхней поверхностью кольца. Благодаря этому обеспечена возможность улучшить контроль над выпуском пара. Также обеспечена возможность задавать размер выпуска в зависимости от того, какое кольцо используется, и отодвинуть выпуск подальше от парогенератора.
Согласно еще одному варианту осуществления, указанный выпуск выполнен между кольцом и парогенератором. Благодаря этому обеспечена возможность упростить изготовление кольца. Однако при этом не обязательно, чтобы каждая из этих деталей, кольцо и парогенератор, имела вырез, образующий собой часть выпуска.
Также предпочтительно, кольцо содержит кольцевое уплотнение, на котором устанавливается парогенератор. Благодаря этому обеспечена возможность более надежной герметизации между кольцом и парогенератором.
Согласно другому варианту осуществления, указанный выпуск выполнен в кольцевом уплотнении.
Альтернативно, выпуск ограничен одновременно кольцом и парогенератором, а точнее, одновременно кольцевым уплотнением и парогенератором.
Также предпочтительно, пароварочная принадлежность содержит резервуар для воды. Такое выполнение лучше пригодно для бытовых электроприборов.
При этом предпочтительно, резервуар для воды установлен на кольце.
Также предпочтительно, пароварочная принадлежность содержит резервуар для воды, обеспечивающий подачу воды в парогенераторную камеру. Благодаря этому можно нагревать меньшее количество воды, что способствует ускорению генерации пара. Альтернативно, парогенераторная камера включает в себя и резервуар для воды. Другими словами, парогенераторная камера в этом случае включает в себя нагревательное устройство, позволяющее нагревать резервуар с водой, как, например, в электрическом чайнике.
Согласно одному из вариантов осуществления, резервуар для воды выполнен съемным по отношению к парогенератору, причем парогенератор служит опорой для съемной емкости для воды. Благодаря этому облегчается заполнение резервуара водой.
Также предпочтительно, парогенератор имеет нижнюю кольцевую опорную поверхность. Благодаря этому парогенератор может быть установлен на верхний край емкости или переходного устройства.
Также предпочтительно, парогенератор имеет нижнюю стенку, в которой выполнен указанный по меньшей мере один парораспределительный выпускной канал, а парогенераторная камера расположена в парогенераторе на расстоянии от нижней стенки. Благодаря этому обеспечена возможность размещения парораспределительной камеры под парогенераторной камерой, с обеспечением большей свободы размещения парораспределительных выпускных каналов.
Также предпочтительно, парогенератор имеет наружную боковую стенку, а парогенераторная камера расположена в парогенераторе на расстоянии от наружной боковой стенки. Благодаря этому возможно снижение температуры наружной боковой стенки парогенератора.
Указанные задачи решены также с помощью электрической пароварки, содержащей емкость для пищевых продуктов, подлежащих нагреву и/или варке, и крышку, выполненную с возможностью установки на емкости, причем крышка пароварки образует собой пароварочную принадлежность для нагрева и/или варки на пару содержащихся в емкости пищевых продуктов, при этом пароварочная принадлежность соответствует по меньшей мере одному из указанных выше признаков.
Сущность изобретения станет более понятной в ходе изучения двух примеров осуществления, не имеющих ограничительного характера, которые иллюстрируются на приложенных чертежах фиг. 1-6, на которых:
- фиг. 1 представляет собой схематический вид спереди, иллюстрирующий первый пример выполнения пароварочной принадлежности согласно изобретению;
- фиг. 2 представляет собой схематический вид спереди, иллюстрирующий второй пример выполнения пароварочной принадлежности согласно изобретению;
- фиг. 3 представляет собой схематический вид спереди пароварочной принадлежности с фиг. 1, помещенной на варочную емкость, с формированием при этом электрической пароварки согласно изобретению;
- фиг. 4 представляет собой схематический вид спереди и в разрезе, иллюстрирующий первый пример выполнения нагревательной части пароварочных принадлежностей с фиг. 1, 2 и 3;
- фиг. 5 представляет собой схематический вид спереди и в разрезе, иллюстрирующий второй пример выполнения нагревательной части пароварочной принадлежности;
- фиг. 6 представляет собой вид в аксонометрии и в разрезе нагревательной части с фиг. 5 с другой ориентацией;
- фиг. 7 представляет собой вид в аксонометрии и в разрезе нагревательной части с фиг. 5 и 6 с другим сечением разреза.
На фиг. 1 и 2 приведены два примера выполнения пароварочной принадлежности 4, 4' для нагрева и/или варки на пару пищевых продуктов, содержащихся в емкости. Пароварочная принадлежность 4 по фиг. 1 и пароварочная принадлежность 4' по фиг. 2 содержат парогенератор 5. Пароварочная принадлежность 4 по фиг. 1 содержит кольцо 80. Пароварочная принадлежность 4' по фиг. 2 содержит кольцо 80'.
На кольце 80; 80' установлен парогенератор 5. Кольцо 80; 80' имеет нижнюю поверхность 81; 81' и верхнюю поверхность 82; 82'. Кольцо 80; 80' охватывает парогенератор 5. Кольцо 80; 80' имеет кромку 83; 83' выполненную с возможностью установки на емкости. Кольцо 80; 80' имеет кольцевую стенку 86; 86', охватывающую парогенератор 5. В кольце 80; 80' выполнен выпуск 90; 90', обеспечивающий сообщение между нижней поверхностью 81; 81' и верхней поверхностью 82; 82'.
Более конкретно, в соответствии с примерами выполнения с фиг. 1 и 2, кольцо 80; 80' выполнено съемным по отношению к парогенератору 5. Кольцо 80; 80' снабжено кольцевым уплотнением 85; 85', на котором установлен парогенератор 5.
Более конкретно, в соответствии с примерами выполнения с фиг. 1 и 2, кольцевая стенка 86; 86' выполнена из стекла. Как схематически показано на фиг. 1, кольцевая стенка 86 является плоской. Как схематически показано на фиг. 2, кольцевая стенка 86' имеет выпуклость в направлении вверх. Кромка 83; 83' может быть выполнена из металла, конкретнее из нержавеющей стали. В альтернативном варианте может быть предусмотрено, что кольцевая стенка 86; 86' выполнена, в частности, из металла, конкретнее из нержавеющей стали. При этом кромка 83; 83' может быть объединена, если потребуется, с кольцевой стенкой 86; 86'.
В соответствии с примером выполнения, представленным на фиг. 1, выпуск 90 проходит через кольцевую стенку 86. Более конкретно, выпуск 90 образован каналом 87, обеспечивающим сообщение между нижней поверхностью 81 кольца 80 и верхней поверхностью 82 кольца 80. При необходимости этот канал 87 может проходить под нижней поверхностью кольцевой стенки 86 и/или над верхней поверхностью кольцевой стенки 86. Канал 87 может быть образован, в частности, двумя соединенными друг с другом металлическими деталями, которые, например, свинчены одна с другой. Благодаря такому решению удается поддерживать неизменной толщину кольцевой стенки 86 вокруг отверстия, просверленного в этой кольцевой стенке 86 для размещения канала 87. Таким образом, канал 87 может устанавливаться на верхней поверхности кольцевой стенки 86 с прижатием к нижней поверхности этой кольцевой стенки 86. Как вариант, канал может, в частности, выходить из кольцевой стенки 86.
Согласно примеру выполнения с фиг. 2, выпуск 90' выполнен между кольцом 90' и парогенератором 5. Более конкретно, выпуск 90' выполнен в кольцевом уплотнении 85'.
Электрическая пароварка 1, схематически показанная на фиг. 3, представляет собой аппарат для нагрева и/или варки на пару пищевых продуктов, содержащий емкость 2 для пищевых продуктов, подлежащих нагреву и/или варке, и крышку 3, выполненную с возможностью установки на емкости 2. Крышка 3 образует собой пароварочную принадлежность 4 для нагрева и/или варки на пару пищевых продуктов, находящихся в емкости 2. Эта пароварочная принадлежность 4 установлена на емкости 2. Говоря точнее, на емкости 2 установлено кольцо 80. Выпуск 90 выходит наружу над емкостью 2.
В зависимости от диаметра используемой емкости 2, кромка 83 кольца 80 может либо опираться, либо не опираться на верхний край емкости 2.
Согласно варианту осуществления, показанному на фиг. 4, пароварочная принадлежность 4 содержит парогенератор 5 и резервуар 6 для воды. Этот резервуар 6 для воды выполнен съемным по отношению к парогенератору 5, а сам генератор имеет водовпускное отверстие 14, в которое подается вода из резервуара 6, помещенного на парогенератор 5. В парогенераторе 5 имеется парогенераторная камера 20. В эту парогенераторную камеру 20 поступает вода из резервуара 6. Для этого в парогенераторной камере 20 предусмотрен впуск 21 подачи воды, на который подается вода из резервуара 5, находящегося на парогенераторе 5. Парогенераторная камера 20 включает в себя нагревательное устройство 50 для преобразования в пар воды, находящейся в парогенераторной камере 20. Эта парогенераторная камера 20 имеет по меньшей мере один паровыпускной канал 22. Парогенераторная камера 20 соединена по меньшей мере с одним парораспределительным выпускным каналом 15, выполненным в нижней части 10 парогенератора 5.
Более конкретно, парогенератор 5 имеет нижнюю кольцевую опорную поверхность 9, выполненную с возможностью опирания на кольцо 80; 80'. Водовпускное отверстие 14 парогенератора 5 расположено на верхней поверхности 19 парогенератора 5. Это водовпускное отверстие 14 образует собой своего рода воронку. Водовпускное отверстие 14 заходит во впуск 21 подачи воды парогенераторной камеры 20. Парогенератор 5 имеет нижнюю стенку 13, в которой сформирован указанный по меньшей мере один парораспределительный выпускной канал 15. Парогенератор 5 имеет также наружную боковую стенку 12, проходящую под резервуаром 6 для воды, который установлен на парогенераторе 5.
Согласно варианту осуществления, показанному на фиг. 4, нагревательное устройство 50 расположено на дне парогенераторной камеры 20. Это нагревательное устройство 50 может включать в себя трафаретный нагревательный элемент или экранированный нагревательный элемент, расположенный под теплорассеивающей пластиной или в самой такой теплорассеивающей пластине. Альтернативно, нагревательное устройство 50 может быть расположено, в частности, внутри парогенераторной камеры 20.
Согласно одному из предпочтительных вариантов осуществления, парогенераторная камера 20 снабжена по меньшей мере одним паровыпускным каналом 22, расположенным выше впуска 21 подачи воды, при этом указанный по меньшей мере один паровыпускной канал 22 сообщается с указанным по меньшей мере одним парораспределительным выпускным каналом 15.
Согласно варианту осуществления, показанному на фиг. 4, парогенераторная камера 20 имеет несколько паровыпускных каналов 22, расположенных выше впуска 21 подачи воды и сообщающихся с парораспределительными выпускными каналами 15. Эта парогенераторная камера 20 расположена в парогенераторе 5 на некотором расстоянии от нижней стенки 13, что дает большую свободу положений парораспределительных выпускных каналов 15. Парогенераторная камера 20 расположена в парогенераторе 5 на некотором расстоянии от наружной боковой стенки 12. Нижняя часть 10 ограничивает собой нижнюю стенку 13.
В резервуаре 6 для воды предусмотрено выпускное отверстие 32, через которое вода поступает в парогенератор 5.
Согласно варианту осуществления, показанному на фиг. 4, в пароварочной принадлежности 4 выполнен по меньшей мере один воздушный канал 38, обеспечивающий сообщение между выпускным отверстием 32 и наружной средой, когда резервуар 6 с водой установлен на парогенераторе 5. Как четко видно на фиг. 4, указанный по меньшей мере один воздушный канал 38 выполнен между резервуаром 6 для воды и парогенератором 5, а точнее между нижней поверхностью 33 резервуара 6 и верхней поверхностью 19 парогенератора 5. Для этого в резервуаре 6 для воды и/или в парогенераторе 5 могут быть предусмотрены ребра (на фиг. 4 не показаны), обеспечивающие разделение нижней поверхности 33 резервуара 6 и верхней поверхности 19 парогенератора 5. В соответствии с альтернативным решением, указанный по меньшей мере один воздушный канал 38 может быть выполнен, в частности, в резервуаре 6 для воды и/или в парогенераторе 5.
Согласно варианту осуществления с фиг. 4, выпускное отверстие 32 выполнено на нижней поверхности 33 резервуара 6 для воды. Нижняя часть резервуара 6 покоится на верхней части парогенератора 5.
Более конкретно, выпускное отверстие 32 проходит над впуском 21 подачи воды парогенераторной камеры 20. Это выпускное отверстие 32 снабжено клапаном 34, выполненным с возможностью перемещения между запорным положением, в котором выпускное отверстие 32 перекрыто, и проточным положением, в котором обеспечивается возможность вытекания воды из резервуара 6 через выпускное отверстие 32. Предпочтительно, резервуар 6 для воды имеет по меньшей мере одну опорную поверхность 36, проходящую под клапаном 34, находящимся в запорном положении, для предотвращения нежелательных срабатываний клапана 34. Согласно одному из предпочтительных вариантов осуществления, клапан 34 может быть охвачен каналом 30, который проходит под этим клапаном 34, находящимся в запорном положении.
Согласно варианту осуществления с фиг. 4, парогенератор 5 снабжен штырем 17, который отжимает клапан 4 в проточное положение, когда резервуар 6 с водой установлен на парогенераторе 5. Как показано на фиг. 4, этот штырь 17 расположен в парогенераторной камере 20. Клапан 34 выполнен подвижным в, по существу, вертикальном направлении. Клапан 34 отталкивается в запорное положение специальным упругим возвратным элементом 35. В качестве такого упругого возвратного элемента 35 целесообразно использовать винтовую пружину. Опорная поверхность 36 ограничивается выпускным отверстием 32. Согласно другому варианту, клапан 34 может быть снабжен штырем, который отодвигается парогенераторной камерой 20, когда резервуар 6 с водой установлен на парогенераторе 5.
Согласно одному из предпочтительных вариантов осуществления, резервуар 6 для воды может устанавливаться на парогенераторе 5 с несколькими разными угловыми ориентациями. При использовании варианта осуществления с фиг. 4 резервуар 6 для воды может быть установлен на парогенераторе 5 без какой-либо особой индексации. Более конкретно, водовпускное отверстие 14 расположено в центральной части верхней поверхности 19 парогенератора 5.
Согласно одному из предпочтительных вариантов осуществления, резервуар 6 для воды снабжен захватным органом 40. При использовании варианта осуществления с фиг. 4 этот захватный орган 40 располагается напротив выпускного отверстия 32. Захватный орган 40 имеет опорную поверхность 41, предназначенную для установки на ней резервуара 6 с водой, когда он находится в перевернутом положении.
Резервуар 6 для воды может состоять из двух соединенных друг с другом частей (при необходимости съемных), что делается, в частности, для целей заполнения и/или очистки. Согласно варианту осуществления с фиг. 4, нижняя поверхность 33 резервуара 6 для воды образована основанием 42 с отверстием 43, вокруг которого расположена заглушка 44 с выпускным отверстием 32. В заглушку 44 вмонтирован клапан 34. На основании 42 закреплен корпус 45. Захватный орган 40 отходит от корпуса 45. Корпус 45 может соединяться с основанием 42 съемным или несъемным образом. Альтернативно, захватный орган 40, в частности, либо отходит от основания 42, либо накладывается или закрепляется на корпусе 45 или на основании 42. Резервуар 6 для воды может быть снабжен заливочным отверстием, отличающимся от выпускного отверстия 32. Если потребуется, заливочное отверстие может быть перекрыто.
Показанная на фиг. 1 пароварочная принадлежность 4 и показанная на фиг. 3 электрическая пароварка 1 с парогенератором 5, показанным на фиг. 4, работают и эксплуатируются следующим образом.
Вначале пользователь заполняет водой резервуар 6, например, извлекая основание 42 из корпуса 45 после того, как резервуар 6 для воды перевернут. Затем пользователь снова ставит основание 42 на корпус 45 и еще раз переворачивает резервуар 6 таким образом, чтобы он установился на парогенераторе 5. При этом выпускное отверстие 32 резервуара 6 с водой заходит в водовпускное отверстие 14 парогенератора 5. Когда резервуар 6 с водой установился на парогенераторе 5, клапан 34 отталкивается этим парогенератором 5 в проточное положение. При этом штырь 17 заходит в канал 30, отжимая клапан 34 в проточное положение, в результате чего вода, вытекающая из выпускного отверстия 32 резервуара 6, поступает в водовпускное отверстие 14 парогенератора 5, доходя при этом до выпускного отверстия 32 резервуара 6 с водой. Происходит подъем уровня воды в парогенераторной камере 20, так что она доходит до выпускного отверстия 32. Резервуар 6 с водой, помещенный на парогенератор 5, образует собой замкнутую камеру 39, располагающуюся над выпускным отверстием 32. Вытекание воды из резервуара 6 возможно лишь в том случае, если в него поступает воздух. Поэтому предусмотрено, чтобы выпускное отверстие 32, сообщающееся с наружной стороной пароварочной принадлежности 4 через воздушный канал 38, обеспечивало возврат воздуха в резервуар 6 с водой в течение всего времени, пока ее уровень не достигает выпускного отверстия 32.
После этого пользователь включает нагревательное устройство 50. При этом температура воды, находящейся в парогенераторной камере, поднимается до уровня парообразования. Происходит выход пара через паровыпускные каналы 22, при этом пар доходит до парораспределительных выпускных каналов 15 и распространяется по емкости 2 для варки или нагрева пищевых продуктов, находящихся в этой емкости 2. Находящийся над продуктами воздух может выходить через выпуск 90. Генерация пара влечет за собой снижение уровня воды, находящейся в парогенераторной камере 20, до уровня ниже выпускного отверстия 32, что обеспечивает возможность подпитки водой этой парогенераторной камеры 20. При этом становится возможным вытекание воды из резервуара 6 через выпускное отверстие 32 до тех пор, пока ее уровень не достигнет выпускного отверстия 32, и тогда воздух, поступающий из пространства снаружи пароварочной принадлежности 4, будет проходить по воздушному каналу 38, поступая затем через выпускное отверстие 32 в резервуар 6 с водой.
После того как продукты, находящиеся в емкости 2, насытятся паром, этот пар выходит через выпуск 90, выполненный в кольце 80.
Вода из резервуара 6 самотеком поступает в парогенераторную камеру 20. Говоря иначе, при вытекании воды из резервуара 6 происходит ее подача в парогенераторную камеру 20.
Как вариант, резервуар 6 для воды не обязательно снабжен клапаном 34. Выпускное отверстие 32 резервуара 6 для воды может быть, в частности, откалибровано таким образом, чтобы расход воды, поступающей в парогенераторную камеру 20, обеспечивал испарение воды, находящейся в этой парогенераторной камере 20, без выливания при этом воды из парогенераторной камеры 20.
Как вариант, водовпускное отверстие 14 и впуск 21 подачи воды могут быть совмещены.
Как вариант, резервуар 6 для воды может фиксироваться на парогенераторе 5 с помощью байонетного замка. Для этого резервуар 6 для воды может быть снабжен, например, лапками, выполненными с возможностью поворотного сцепления с парогенератором, или наоборот.
Как вариант, пароварочная принадлежность 4 может включать в себя насос для контроля истечения воды из резервуара 6 с целью ее подачи в парогенераторную камеру 20. Для упрощения электрических соединений насос предпочтительно поместить в парогенератор 5.
Конструкция, показанная на фиг. 4, соответствует выполнению нагревательной части пароварочных принадлежностей, показанных на фиг. 1, 2 и 3. В соответствии с вариантом осуществления с фиг. 4, пароварочная принадлежность 4 содержит парогенератор 5 и резервуар 6 для воды. Резервуар 6 установлен на парогенераторе 5. Как показано на фиг. 1 и 2, парогенератор 5 установлен на кольце 80; 80'. Таким образом, резервуар 6 для воды покоится на кольце 80; 80', как четко видно на фиг. 1 и 2.
На фиг. 5-7 показан другой вариант выполнения парогенератора 105, являющегося составной частью пароварочной принадлежности 104, содержащей по меньшей мере одно кольцо (на чертежах не показано), выполненное с возможностью установки на нем парогенератора 105.
Пароварочная принадлежность 104 предназначена для нагрева и/или варки на пару пищевых продуктов, находящихся в емкости (также не показана на чертежах). Пароварочная принадлежность 104 содержит парогенератор 105 и резервуар 106 для воды.
Резервуар 106 для воды сообщается с наружным пространством через заливочное отверстие 160. При необходимости в резервуаре 106 для воды может быть предусмотрено еще по меньшей мере одно заливочное отверстие.
Парогенератор 105 содержит парогенераторную камеру 120. Подача воды из резервуара 106 в парогенераторную камеру 120 осуществляется самотеком. Для этого резервуар 106 для воды сообщается через впуск 121 подачи воды с парогенераторной камерой 120. Если понадобится, резервуар 106 для воды можно сделать сообщающимся с парогенераторной камерой 120 через по меньшей мере один другой впуск подачи воды.
Предпочтительно, резервуар 106 для воды имеет дно 108, наклоненное в сторону впуска 121 подачи воды.
Согласно варианту осуществления, показанному на фиг. 5-7, резервуар 106 для воды охватывает парогенераторную камеру 120. Для этого имеется кольцевая стенка 124 (более четко она видна на фиг. 7), охватывающая парогенераторную камеру 120. В этой кольцевой стенке 124 сформирован впуск 121 подачи воды.
Парогенераторная камера 120 содержит нагревательное устройство 150 для преобразования в пар воды, находящейся в этой парогенераторной камере 120. Согласно варианту осуществления, показанному на фиг. 5-7, нагревательное устройство 150 содержит нагревательную пластину 151. Согласно другому варианту, нагревательное устройство 150 может содержать, в частности, нагревательный элемент, расположенный под теплорассеивающей пластиной и/или в самой такой теплорассеивающей пластине, образующей собой по меньшей мере часть дна парогенераторной камеры 120. При необходимости парогенераторная камера 120 может быть снабжена несколькими нагревательными устройствами.
Парогенераторная камера 120 может быть соединена по меньшей мере с одним парораспределительным выпускным каналом 115, выполненным в нижней части 110 парогенератора 105. Для этого парогенераторная камера 120 сообщается по меньшей мере с одним паровыпускным каналом 122, расположенным выше впуска 121 подачи воды. Парогенераторная камера 120 ограничена пространством над паровыпускным(и) каналом(ами) 122. Паровыпускной канал или каждый из паровыпускных каналов 122 сообщается через канал 125 с парораспределительным выпускным каналом или одним из парораспределительных выпускных каналов 115.
Более конкретно, при использовании варианта осуществления с фиг. 5-7 парогенераторная камера 120 сообщается с паровыпускным(и) каналом(ами) 122 посредством парорасширительной камеры 170, находящейся над парогенераторной камерой 120. Другими словами, указанная парорасширительная камера не имеет сообщения с наружным пространством над указанным по меньшей мере одним паровыпускным каналом 122. Между заливочным отверстием 160 и парорасширительной камерой 170 имеется разделительная боковая стенка 180, служащая для предотвращения выхода пара через заливочное отверстие 160. Для этого предусмотрено, чтобы разделительная боковая стенка 180 доходила до уровня ниже паровыпускного(ых) канала(ов) 122. Говоря иначе, разделительная боковая стенка 180 доходит до зоны под паровыпускным(и) каналом(ами) 122. Более конкретно, разделительная боковая стенка 180 доходит до зоны ниже впуска 121 подачи воды. Как четко видно на фиг. 5-7, разделительная боковая стенка 180 заходит в резервуар 106 для воды. Иначе говоря, вода может доходить до обеих поверхностей нижней части разделительной боковой стенки 180.
Согласно варианту осуществления с фиг. 5-7, парогенераторная камера 120 имеет несколько паровыпускных каналов 122, расположенных выше впуска 121 подачи воды и сообщающихся по нескольким каналам 125 с парораспределительными выпускными каналами 115. Более конкретно, каналы 125 выполнены в кольцевой стенке 124. Две группы каналов 125, по три в каждой, расположены по обе стороны от нагревательной пластины 151. Эти каналы 125 выполнены вертикальными. Предпочтительно, каналы 125 не имеют перегородок. Другими словами, каналы 125 направлены непрерывно вниз, но при этом не обязательно являются прямолинейными.
Более конкретно, парогенератор 105 имеет нижнюю кольцевую опорную поверхность 109, выполненную с возможностью опирания на кольцо. Таким образом, когда нижняя кольцевая опорная поверхность 109 опирается на кольцо, происходит установка парогенератора 105 на это кольцо. Соответственно, при опирании нижней кольцевой опорной поверхности 109 на кольцо резервуар 106 с водой тоже оказывается установленным на это кольцо.
Парогенератор 105 имеет нижнюю стенку 113, в которой сформирован(ы) парораспределительный(ые) выпускной(ые) канал(ы) 115. Парогенераторная камера 120 размещена в парогенераторе 105 на некотором расстоянии от нижней стенки 113, что обеспечивает большую свободу размещения парораспределительных выпускных каналов 115.
Парогенератор 105 имеет также наружную боковую стенку 112. Дно 108 резервуара 106 для воды соединяет эту наружную боковую стенку 112 с кольцевой стенкой 124. Парогенераторная камера 120 располагается в парогенераторе 105 на некотором расстоянии от наружной боковой стенки 112.
Пароварочная принадлежность имеет верхнюю стенку 116, выполненную предпочтительно из прозрачного или полупрозрачного материала. Эта верхняя стенка 116 соединяется с наружной боковой стенкой 112 посредством зажимов, склеивания, напрессовывания, свинчивания или сварки. Верхняя стенка 116 образует собой часть резервуара 106 для воды. Разделительная боковая стенка 180 отходит от верхней стенки 116. Верхняя стенка 116 образует собой верхнюю часть парорасширительной камеры 170.
Показанная на фиг. 5-7 пароварочная принадлежность 104 работает и эксплуатируется следующим образом.
Пользователь помещает пароварочную принадлежность 104 на емкость, предварительно положив в эту емкость пищевые продукты. Затем он заполняет резервуар 106 водой через заливочное отверстие 160. Вода перетекает через впуск 121 подачи воды в парогенераторную камеру 120. Предпочтительно, чтобы пользователь заполнял резервуар 106 водой до уровня, который был бы в достаточной степени ниже паровыпускных каналов 122, во избежание ситуации, когда вода могла бы дойти до этих паровыпускных каналов 122 и вытечь по каналам 125. После этого пользователь включает нагревательное устройство 150. При этом температура воды, находящейся в парогенераторной камере 120, поднимается до уровня парообразования. Происходит подъем пара из парогенераторной камеры 120 до его проникновения в парорасширительную камеру 170. При этом пар удерживается верхней стенкой 116, разделительной боковой стенкой 180 и водой, находящейся в резервуаре 106. Пар выходит через паровыпускные каналы 122 и далее доходит до парораспределительных выпускных каналов 115, спускаясь по каналам 125. Пар, выходящий из парораспределительных выпускных каналов 115, распространяется по емкости. Воздух, находящийся над пищевыми продуктами, может выходить наружу через соответствующий выпуск.
После того как продукты, находящиеся в емкости, насытятся паром, этот пар выходит через выпуск, выполненный в кольце.
Как вариант, кольцо 80; 80' образует (если потребуется, вместе с парогенератором 5; 105), по меньшей мере, один выпуск 90; 90', обеспечивающий сообщение между нижней поверхностью 81; 81' кольца 80; 80' и верхней поверхностью 82; 82' этого кольца 80; 80'.
Как вариант, парогенератор 5; 105 быть снабжен по меньшей мере одним вентиляционным отверстием, обеспечивающим сообщение между нижней частью 10; 110 парогенератора 5; 105 и наружной частью 11; 111 этого парогенератора 5; 105.
Настоящее изобретение не ограничивается описанными выше примерами его осуществления и их различными вариантами, а, напротив, охватывает самые разнообразные модификации в рамках объема правовой охраны, заявленного в формуле изобретения.