НОВЫЕ СОРТА СЛИВЫ ДЛЯ СЕВЕРО-КАВКАЗСКОГО РЕГИОНА

Вестник АПК

Ставрополья

№ 2(18), 2015

Растениеводство

197

УДК 634.2:631.526.32

Заремук Р. Ш., Богатырева С. В.

Zaremuk R. S., Bogatyreva S. V.

НОВЫЕ СОРТА СЛИВЫ ДЛЯ СЕВЕРО-КАВКАЗСКОГО РЕГИОНА

NEW GRADES OF PLUM FOR NORTH CAUCASUS REGION

Представлены результаты многолетней работы по селекции и сортоизучению сливы домашней в СевероКавказском зональном НИИ садоводства и виноградарства. Основные направления, по которым ведется совершенствование сортов: адаптивность к биотическим - устойчивость к болезням и абиотическим факторам, а также урожайность и качество плодов. С учетом требований современного садоводства, предполагающего интенсификацию всех элементов технологии, создаются новые сорта сливы, прежде всего для расширения регионального промышленного сортимента. А также для фермерских и приусадебных хозяйств, доля которых в сегменте рынка производства плодовой продукции увеличивается. Новые сорта сливы местной селекции: Милена, Прикубанская, Краснодарская, Герцог, Красотка, Подруга характеризуются комплексом хозяйственно-значимых признаков - высокой устойчивостью к клястероспориозу, зимостойкостью, засухоустойчивостью и жаростойкостью, урожайностью и высоким качеством плодов. Два сорта Милена, Прикубанская приняты в реестр селекционных достижений РФ: а сорта Краснодарская, Герцог, Красотка, Подруга проходят государственное сортоиспытание в условиях СевероКавказского региона. Наряду с сортами, также представлены гибридные элитные формы, являющиеся основой для выделения сортов нового поколения, полученные от направленных скрещиваний с использованием лучших форм сливы.

Ключевые слова: слива домашняя, сорт, гибрид, селекция, сортимент устойчивость, урожайность, качество плодов

Results of long-term work on selection and sortoizucheniye of plum house in the North Caucasian zone scientific research institute of gardening and wine growing the main directions on which improvement of grades is conducted are presented: adaptability to the biotic - resistance to diseases and abiotic factors - winter hardiness, drought resistance, and also productivity and quality of fruits. Taking into account requirements of the modern gardening which is characterized as intensive and assuming an intensification of all elements of technology new grades of plum, first of all for expansion of industrial assortment, and also for farmer and homestead farms which share in a segment of the market of production of fruit production increases are created. New grades of plum of local selection: Milena, Prikubansky, Krasnodar, the Duke, the Beauty, the Girlfriend, are characterized by high resistance to a klyasterosporioz, winter-hardy, drought-resistant and heat-resistant, fruitful and with high quality of fruits. Two grades Milena, Prikubanskaya are accepted in the register of selection achievements of the Russian Federation: and grades Krasnodar, the Duke, the Beauty, the Girlfriend pass the state sortoispytaniye in the conditions of North Caucasus region. Along with grades hybrid elite forms - a basis for allocation of the grades of new generation which are also received from the directed crossings with use of the best parental forms are presented.

Key words: plum house, grade, hybrid, selection, assortment stability, productivity, quality of fruits.

Заремук Римма Шамсудиновна -

доктор сельскохозяйственных наук, доцент, зав. научным

центром «Сортоизучения и селекции садовых культур и

винограда» Северокавказского зонального НИИ

садоводства и виноградарства,

г. Краснодар

Тел. 8-918-1363740

E-mail: zaremuk_rimma@mail.ru

Богатырёва Светлана Викторовна -

кандидат сельскохозяйственных наук, научный сотрудник лаб.

«Сортоизучения и селекции садовых культур и винограда»

Северокавказского зонального НИИ садоводства

и виноградарства

г. Краснодар

Тел.: 8(8861) 252-58-65

E-mail: kubansad@kubannet.ru

Заремук Римма Шамсудиновна -доктор сельскохозяйственных наук, доцент, зав. научным центром «Сортоизучения и селекции садовых культур и винограда» Северокавказского зонального НИИ садоводства и виноградарства, г. Краснодар Тел. 8-918-1363740 E-mail: zaremuk_rimma@mail.ru

Богатырёва Светлана Викторовна -

кандидат сельскохозяйственных наук, научный сотрудник лаб. «Сортоизучения и селекции садовых культур и винограда» Северокавказского зонального НИИ садоводства и виноградарства, г. Краснодар Тел. (8861) 252-58-65 E-mail: kubansad@kubannet.ru

Современная стратегия развития отечественного садоводства предполагает оптимальное сочетание требований, предъявляемых к сорту с новыми направлениями в отрасли, предполагающими повышенную устойчивость к стрессовым факторам, продуктивность (скороплоднось, урожайность, регулярность плодоношения), качество плодов (крупноплодность, высокие вкусовые качества) и технологичность (сдержанность роста, совместимость с подвоями) [1-4].

Совершенствование сортимента плодовых культур, в т.ч. сливы ведется путем селекции и интродукции. Селекция позволяет вести создание новых отечественных сортов, а интродукция - выделить лучшие сорта зарубежной селекции и ввести их в региональный промышленный сортимент [4,5].

На сегодняшний день создано много сортов сливы отечественной селекции, но не все из них обладают теми признаками, которые отвечают требованиям современного садоводства.

Ежеквартальный

научно-практический

журнал

естник ЛПК

Ставрополья

В связи, с чем создание отечественных сортов сливы с признаками и свойствами соответствующими интенсивному садоводству является актуальным научным направлением.

Объектами исследований являлись более 90 сортов сливы, 1995-1998 гг. посадки, схема 7 х 4, 6 х 4 м. Работа проведена на базе опытно-производственного хозяйства «Центральное» ФГБНУ СКЗНИИСиВ, расположенного в Прику-банской зоне Краснодарского края.

Исследования выполнены по: «Программе и методике сортоизучения плодовых, ягодных и орехоплодных культур» (Орел, 1999), «Программе и методике селекции плодовых, ягодных и орехоплодных культур» (Орел, 1995), «Программе селекционных работ по плодовым, ягодным, цветочно-декоративным культурам и винограду союза селекционеров Северного Кавказа на период до 2030 г.» (Краснодар, 2013) [6, 7,8].

В условиях южного садоводства, отличающихся резкими перепадами температур, как в период покоя, так и вегетации, определенное ме-

Положительные результаты по созданию засухоустойчивых сортов получены при использовании в качестве исходных родительских форм интродуцированных сортов Чачакская поздняя, Чачакская улучшенная, Стенлей, а также сортов отечественной селекции (СКЗНИИСиВ) - Краснодарская, Милена, Герцог, Красотка и др. От направленных скрещиваний с использованием этих сортов получены гибридные формы сливы 17-6-80, 17-6-85, 17-6-110 с высокой засухоустойчивостью и жаростойкостью (табл. 1).

Оценка адаптивности новых сортов к доминирующим болезням позволила установить, что все сорта сливы местной селекции характеризуются устойчивостью к клястероспоризу

сто занимает селекция на адаптивность, прежде всего на зимостойкость, морозоустойчивость, устойчивость к возвратным весенним заморозкам. Среди сортов селекции СКЗНИИСиВ этим показателям отвечают сорта сливы Осенняя, Прикубанская, Милена, Подруга, Красотка. Среди элитных по параметрам зимостойкости выделены формы: 17-6-80, 17-6-85, 17-6-110 (табл. 1).

Селекция на засухоустойчивость в южной зоне садоводства всегда была актуальной, а в последние годы становится одним из важных направлений в связи с участившимися высокотемпературными стрессами и засухой, особенно в период формирования урожая и дифференциации цветковых почек. На фоне экстремальных высокотемпературных стрессов последних лет (2010 г., 2012 г., 2013 г.) выделены сорта сливы Прикубанская, Миле-на, Подруга, Красотка, Предгорная наиболее устойчивые к засухе, жаре, к длительному отсутствию осадков и др. неблагоприятным погодным факторам (табл. 1).

и монилиозу. По комплексной устойчивости к болезням выделяются сорта Милена, Подруга, Герцог; из элитных форм сливы выделены 17-649, 17-6-80 (табл. 1).

На фоне практически ежегодных неблагоприятных погодных условий (2010-2014гг.) урожайность сливы была невысокой и варьировала от 14 до 18 т/га в зависимости от сорта. Более высокой урожайностью варьировавшей в пределах 17-18 т/га характеризовались сорта сливы Подруга (17,0), Прикубанская (18,0), Краснодарская (17,0), Предгорная (17,5), Мелитопольская (18,0). Ряд гибридных форм также были отмечены высокой урожайностью - 17-6-44, 17-6-46, 17-6-49, 17-6-80, 17-6-85, 17-6-110 (табл. 1).

Таблица 1 - Характеристика сортов и гибридов сливы домашней селекции СКЗНИИСиВ

СОРТА, гибриды Зимостойкость Засухоустойчивость Устойчивость к основным болезням Масса плода, г Дегуст. оценка плодов, (балл) Урожайность, т/га

к клястеро спо-риозу к монилиозу

Осенняя высокая средняя средняя выше средней 40,0 4,7 14,0

Прикубанская высокая средняя выше средней выше средней 35,0 4,7 18,0

Краснодарская средняя высокая выше средней выше средней 42,0 4,6 17,0

Милена высокая высокая высокая высокая 44,4 4,8 15,0

Подруга высокая выше средней выше средней высокая 48,8 4,7 17,0

Герцог средняя высокая высокая выше средней 49,2 4,5 14,0

Красотка высокая высокая высокая выше средней 40,0 4,8 16,0

17-6-44 средняя выше средней выше средней выше средней 31,8 4,4 15,9

17-6-46 выше средней выше средней выше средней выше средней 25,6 4,4 15,7

17-6-49 средняя выше средней высокая высокая 33,2 4,5 14,5

17-6-80 высокая высокая высокая высокая 32,7 4,7 14,7

17-6-85 высокая высокая выше средней выше средней 34,3 4,3 13,4

17-6-110 высокая высокая выше средней выше средней 34,5 4,7 17,5

17-6-123 средняя выше средней выше средней выше средней 35,0 4,7 11,9

Вестник АПК

Ставрополья

№ 2(18), 2015

Растениеводство

199

По биохимическому составу и вкусовым качествам плодов выделены сорта Осенняя, Ми-

лена, Подруга, Герцог, Красотка (селекции СКЗНИИСиВ) (табл. 1, 2).

Таблица 2 - Биохимический состав плодов сортов и гибридов сливы домашней селекции

СКЗНИИСиВ

Сорт Сухие вещества, % Сумма сахаров, % Общая кислот ность, % С/к индекс Витамины, мг /100 г

Аскорбиновая кислота Р-активные вещества

Витамин Р Антоцианы

Милена 20,2 14,8 1,0 14,8 3,9 43,2 45,5

Подруга 16,6 12,1 0,7 17,3 4,4 129,9 60,0

Чародейка 16,0 11,7 1,2 9,6 3,9 54,0 18,3

Герцог 16,8 12,3 1,3 9,5 3,3 111,8 113,7

Краснодарская 16,7 12,2 1,8 6,8 4,4 75,7 33,5

Красотка 21,8 15,9 0,75 21,2 3,3 54,0 80,1

17-6-46 21,7 15,8 1,5 10,5 3,3 57,1 33,6

17-6-49 17,6 12,8 1,1 11,6 4,4 62,6 44,2

17-6-80 20,0 14,6 1,16 12,6 3,5 124,2 47,3

17-6-85 18,9 13,8 0,7 19,7 4,0 63,4 11,0

17-6-110 14,0 10,2 1,16 8,8 4,8 15,0 17,9

17-6-123 10,1 7,4 0,82 9,0 3,8 28,6 41,6

Высоким содержанием кислот отличались сорта Милена, Чародейка, Герцог, Краснодарская, а также элиты 17-6-46, 17-6-110 176-49. Наибольшее содержание сухих веществ отмечено в плодах сортов Милена, Красотка гибридных форм: 17-6-46 (21,7 %); 17-6-80 (20 %); 17-6-85 (18,9 %). По сахарокислотному индексу, определяющему вкусовые качества плодов, выделены сорта Милена, Подруга, Красотка; элитные формы - 17-6-85, 17-6-80. По содержанию аскорбиновой кислоты выделены: 17-6-110 (4,8 мг/100 г) и 17-6-49 (4,4 мг/100 г); витамина Р - 17-6-80 (124,2 мг/100 г) (табл. 2).

Литература

1. Заремук Р. Ш., Алехина Е. М. Новые сорта косточковых культур в Госреестре для Северокавказского региона // Садоводство и виноградарство. 2012. № 4. С. 16-19.

2. Генетические ресурсы косточковых культур для создания новых сортов на юге России / Р. Ш. Заремук, Е. М. Алехина, С. В. Богатырева, Ю. А. Доля // Плодоводство и виноградарство Юга России. 2011. № 10. С. 31-41.

3. Еремин Г. В., Гасанова Т. А., Заремук Р. Ш. Селекционно-технологические методы повышения стрессоустойчивости косточковых плодовых культур // Методы и способы повышения стрессоустойчиво-сти плодовых культур и винограда : сб. / СКЗНИИСиВ. Краснодар, 2009. С. 122139.

4. Заремук Р. Ш. Богатырева С. В., Доля Ю. А. Комплексная оценка адаптивности нового поколения сортов сливы и вишни в

Таким образом, полученные элитные формы 17-6-46, 17-6-80, 7-6-85, 17-6-110 дают возможность для дальнейшего отбора лучших сортов сливы отечественной селекции по зимостойкости, засухоустойчивости, устойчивости к болезням, качеству плодов и урожайности, а группа новых сортов сливы среднего срока созревания - Милена, Герцог, Краснодарская; позднего - Прикубанская, Подруга, Красотка, Чародейка, характеризующихся комплексом хозяйственно-ценных признаков расширят промышленный сортимент и позволят создать стабильно плодоносящие и высокопродуктивные насаждения сливы в условиях Северо-Кавказского региона.

References

1. Zaremuk R.Sh., А1екЫпа E.M. New varieties of stone fruits in the State Register for the North Caucasus region / R.Sh. Zaremuk, E.M. А^кЫпа // Horticulture and viticulture. - 2012, № 4. - S. 16-19.

2. Zaremuk R.Sh. Genetic resources of stone fruits to create new varieties in southern Russia / R.Sh. Zaremuk, E.M. Alekh^, S.V. Bogatyreva, Y.A. Dolya // Proportion of fruit and viticulture in Southern Russia. - 2011, № 10. - S. 31-41.

3. Eremin G.V., Hasanov T.A., Zaremuk R.Sh. Selection and processing methods to improve stress resistance of stone fruit crops / G.V. Eremin, T.A. Hasanovа R.Sh. Zaremuk // In the book "Methods and ways to improve stress tolerance of fruit crops and grapes" -2009. - S. 122-139.

4. Zaremuk R.Sh. Comprehensive assessment of the adaptability of the new generation of varieties of plums and cherries in the

Ежеквартальный

научно-практический

журнал

естник ЛПК

Ставрополья

условиях Краснодарского края // Фундаментальные и прикладные разработки, формирующие современный облик садоводства и виноградарства : материалы науч.-практ. конф. (5-8 сентября 2011 г.) / СКЗНИИСиВ. - Краснодар, 2011. С. 147154.

5. Ускорение и повышение эффективности селекции плодовых культур / Г В. Еремин, Р. Ш. Заремук, И. И. Супрун, Е. В. Ульяновская / СКЗНИИСиВ, Краснодар : Просвещение - Юг, 2010. 55 с.

6. Программа и методика сортоизучения плодовых, ягодных и орехоплодных культур. Орел : ВНИИСПК, 1996. 606 с.

7. Программа и методика сортоизучения плодовых, ягодных и орехоплодных культур. Орел : ВНИИСПК, 1999. 506 с.

8. Программа Северо-Кавказского центра по селекции плодовых, ягодных, цветочно-декоративных культур и винограда на период до 2030 года / под общей ред. Е. А. Егорова. Краснодар : СКЗНИИСиВ, 2013. 202 с.

conditions of Krasnodar territory / R.Sh. Zaremuk, S.V. Bogatyreva, Y.A. Dolya // Fundamental and applied research, forming a modern look horticulture and viticulture: scientific and practical materials. Conf. (5-8 Sept. 2011). - SKZNIISiV. - Krasnodar, 2011. -S. 147-154.Program and methods cultivar of the fruit, berry and nut crops. - Eagle: Izd-vo VNIISPK, 1996. - 606 p.

5. Eremin G.V., Zaremuk R.Sh., Suprun 1.1., Ulyanovskaya E.V. Faster and more efficient breeding of fruit crops / G.V. Eremin, R.Sh. Zaremuk, I.I. Suprun, E.V. Ulyanovskaya. // Krasnodar: GNU North-Caucasian Zonal Research Institute of Horticulture and Viticulture: "Education - South", 2010, 55 p.

6. Program and methods Cultivar fruit, berry and nut crops. - Eagle Univ. VNIISPK, 1996. -606 p.

7. Program and methods Cultivar fruit, berry and nut crops. - Eagle Univ. VNIISPK, 1999. -506 p.

8. Modern methodological aspects of the organization of the selection process in the horticulture and viticulture. Krasnodar SKZNIISiV, 2012. - 569 p.

9. The program of the North-Caucasian Centre for selection of fruit, berry, ornamental crops and grapes for the period up to 2030 (Edited by Corresponding Member of the RAS EA Egorova). - Krasnodar: GNU SKZNIISiV, 2013. - 202 p.