Проблемы системы ведения птицепродуктового подкомплекса Ростовской области

наблюдаются отклонения в распределении мест по значимости трех основных рисков.

Таким образом, проведенные исследования и апробация оценки рисков функционирования сельхозпроизводителей в регионах России на основе метода экспертных оценок показали целесообразность применения данного метода при решении сложных проблемных ситуаций, когда неполнота и недостоверность информации не позволяют использовать статистический и другие методы для количественной оценки риска.

ИСПОЛЬЗОВАННАЯ ЛИТЕРАТУРА 1. Оценка рисков функционирования сельскохозяйственных товаропроизводителей в регионах Российской Федерации: монография / А.Н. Тарасов, О.И. Павлушкина, О.С. Добровольская и др. - Ростов н/Д: ГНУ ВНИИЭиН Россельхозакадемии, 2013. - 186 с.

ПРОБЛЕМЫ СИСТЕМЫ ВЕДЕНИЯ ПТИЦЕПРОДУКТОВОГО ПОДКОМПЛЕКСА РОСТОВСКОЙ ОБЛАСТИ

Пахомова А.А., к.э.н. доцент Пахомов А.П., д.с.-х.н., профессор ФГБОУ ВПО Донской государственный аграрный университет Экономические преобразования систем экономики всегда обуславливают необходимость теоретического обоснования и глубокого научного осмысления происходящих процессов. Не составляет исключения и нынешнее реформирование экономики России. Ситуация требует активизации использования внутренних ресурсов развития и вывода АПК в целом и птицепродуктового подкомплекса в частности на траекторию устойчивого развития на основе разработки региональных систем ведения сельского хозяйства в рыночных условиях.

В агропромышленном комплексе Ростовской области птицепродуктовый подкомплекс занимает ведущую позицию по темпам роста объемов производства, уровню модернизационного развития, инвестиционной активности и степени развития интеграционных связей, формируя значительную долю ВРП и характеризуется стабильным ростом производства яиц в хозяйствах всех категорий за весь исследуемый период.

Исследованиями установлено, что развитие птицепродуктового подкомплекса Ростовской области, основанное на модернизации и инновационных достижениях в селекции птицы и ресурсосберегающих технологиях, позволило получить от каждой кур-несушки по 315-320 яиц, затратить 1,34 ц к.ед. на 1000 шт. яиц, получить среднесуточный прирост бройлеров 47,1-48,2, за счет более эффективного использования ресурсов (кормов, электроэнергии, воды, газа), обеспечить высокое качество произведенной продукции, значительно расширить ее ассортимент.

Определяя экономическую эффективность системы ведения птицеводства необходимо обратить внимание на низкую эффективность производства птицеводческой продукции, на что указывает уровень рентабельности (10-12%).

Финансовая ситуация при производстве яиц и мяса птицы сопровождается удорожанием себестоимости продукции, которая в 2011г. составила 23, 5 руб за 1 дес яиц, а в 2012 г. 27,3 руб. за 1 дес яиц увеличение оставило 114,8%. Расход кормов на 1 дес. яиц уменьшился с 1,38 до 1,34 кг.к.ед. а стоимость 1 кг корма увеличилась на 117,6% и составила 12 руб./кг., в том числе зерно на 127% и составила 12 руб кг, цена на подсолнечный шрот 12кг увеличение составило 160%, цена соевого шрота составила 27,5 руб или увеличилась на 141,3% в итоге стоимость комбикорма составила 16,5 руб./кг или удорожание увеличилось на 141,2% в сравнении с 2011г.

С целью сохранения темпов развития экономики, достигнутых за последние время, необходимы государственные и частные инвестиции для наращивания производства, так как условия для аграрного бизнеса остаются неблагоприятными - продолжаются расти цены и тарифы на энергетические и другие материально-технические ресурсы, не повышается реальная доходность птицеводческих предприятий. Так, потери на удорожание кормов в 2012г. составили более 50 млн руб. Прогнозируемое удорожание до 2020г.. ежегодно составит по зерновым культурам до 27%, шрот соевый и подсолнечный 40-60%, тарифы на

энергоносители соответственно увеличатся на 25-35%. Потери от недостаточной ветеринарной защиты птицы в 2012г. составили 38,5 млн руб., кредиторская задолженность увеличилась на 15,5%.

Анализ показателей производства птицеводческой продукции показывает, что в Ростовской области в хозяйствах населения находиться более 50% поголовья птицы, объем производства яиц и мяса составляет 28,3 и 12,8% соответственно. В этой связи вопросы кооперации, интеграции хозяйств населения с другими сельсхозтоваропроизводителями приобретают особую актуальность.

При определении экономической эффективности системы птицепродуктового подкомплекса необходимо учитывать изменения, происходящие в настоящее время в экономике страны - создание Таможенного союза России, Беларуси и Казахстана, а в перспективе и Союза суверенных государств, членство России в ВТО кардинально меняют рыночные отношения, предъявляют новые требования к производству продукции и усиливают конкуренцию на продовольственном рынке. При согласовании обязательств России со странами - членами ВТО для птицеводческой отрасли, в отличие от других отраслей, практически сохранены действующие условия. Негативное влияние на дальнейшее развитие отрасли может оказать снижение таможенных пошлин на другие виды мяса и готовую продукцию, а также тенденции развития мировой и российской экономики. Учитывая, что рынки мяса птицы, говядины, свинины и других видов мяса функционируют как единое целое и оказывают взаимное влияние, как на объемы потребления, так и на ценообразование, уступка в виде снижения таможенных пошлин на свинину, и готовую продукцию может отрицательно повлияют на развитие отечественного производства, не только свинины, но и других подотраслей животноводства.

Наиболее серьезные отрицательные последствия ожидаются на рынке свинины, на который будут оказывать влияние сразу три негативных фактора: снижение таможенного тарифа на живых свиней с нынешних 40% до 5%; снижение таможенного тарифа на мясо свиней свежемороженых сверх квоты с 75% до 65%, а внутри квоты пошлина снижается с 15% до 0; изменение режима тарифного квотирования.

В соответствии с решением № 880 от 9 декабря 2011 года Комиссии Таможенного Союза Евразийского Экономического Сообщества с 1 июля 2013 года в Республике Беларусь, Республике Казахстан и Российской Федерации вступает в силу технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011). Согласно этому регламенту внедрение принципов ХАССП для организаций, участвующих в цепи создания пищевой продукции становится обязательным. Принципы ХАССП включены в различные нормативные документы, в том числе в стандарты:

- ГОСТ Р ИСО 22000 «Системы обеспечения безопасности пищевых продуктов. Требования»;- IFS (International Food Standard);

- Директивы ЕС и в программы обеспечения безопасности продуктов питания, осуществляемые правительствами Канады, Новой Зеландии и Австралии;

- ГОСТ Р 51705.1-2001 «Системы качества. Управление качеством пищевых продуктов на основе принципов ХАССП. Общие требования»;

- Проект ТР «О требованиях к мясу и мясопродуктам, их производству и обороту».

Основные преимущества при внедрении системы, основанной на принципах ХАССП:

возможность контроля по всей цепочке производства; повышение доверия к безопасности продукции; рациональное управление опасными факторами; переход от корректирующих действий к предупредительным мерам; единый подход к безопасности; создание условий для международной торговли; наличие документированных доказательств контроля и соблюдения законодательно установленных требований; предупреждение негативных ситуаций в области безопасности продуктов питания.

В целях обеспечения реализации системы введения отрасли птицеводства в Ростовской области необходимо предусмотреть определенные меры. В частности для максимального сокращения издержек производства, повышения эффективности конечного

результата необходимо предусмотреть и обеспечить: строительство новых объектов, включающих все процессы производства по замкнутому циклу, техническое перевооружение объектов с использованием современных интенсивных технологических процессов. При реконструкции и создании новых товарных птицеводческих мощностей необходимо добиваться решение следующих задач:

- формирование племенного поголовья птицы на основе лучших мировых и отечественных генотипов на базе продукции, поставляемой селекционно-генетическими центрами, племенными заводами, репродукторами;

- осуществление технико- технологического перевооружения предприятий на основе поставок российского сельскохозяйственного машиностроения и зарубежного оборудования;

- проведение эффективной политики в области ветеринарии сводящей к минимуму потери птице поголовья от эпизоотий, карантинных мероприятий.

Финансовое содействие обеспечения системы ведения птицепродуктового под комплекса Ростовской области, качественному обновлению его производственной базы должно осуществляться при поддержке государства и по долгосрочным инвестиционным кредитам банков с субсидирование процентной ставки в установленном порядке.

РАЗВИТИЕ РЫНКА ЭКОЛОГИЧЕСКИ ЧИСТОЙ СЕЛЬХОЗПРОДУКЦИИ

Нечитайлов А.С. , аспирант ВНИИЭСХ

В условиях присоединения России к ВТО возрастающим фактором повышения конкурентоспособности отечественного сельского хозяйства является производство экологически чистой сельхозпродукции. Экологически чистое сельское хозяйство может стать экономически выгодным и социально важным сектором агропродовольственного рынка, обеспечить конкурентоспособность экологически чистой сельскохозяйственной продукции на международном продовольственном рынке и удовлетворить внутренний спрос на качественные пищевые продукты питания. Опыт ведущих стран приводит к идее создания такого типа сельского хозяйства, где максимально использовались бы естественные биологические процессы и производились только экологические чистые продукты. Потребительский спрос на экологически чистую продукцию с каждым годом возрастает во всех странах мира. В подавляющем большинстве государств экологически чистые продукты превратились в устойчивую составную часть образа жизни потребителей, стремящихся сохранить своё здоровье, а также окружающую среду обитания. В связи с этим последние годы наблюдается устойчивый рост потенциала конкурентоспособности экологически чистых продуктов питания на мировом продовольственном рынке. В последнее десятилетие спрос на экологически чистую продукцию устойчиво возрастает и к 2020 году может увеличиться в 7-8 раз, то есть составить в обороте в $200- 250 млрд. в год. В России есть все предпосылки для развития экологически чистого сельского хозяйства. Во-первых, сельскохозяйственные угодья в России составляют более 200 миллионов гектаров. Во-вторых, российские земельные ресурсы состоят в основном из крупно контурных участков, что способствует развитию органического сельского хозяйства за счет экономии на масштабе производства. В-третьих, население Российской Федерации крайне скептически относится к ГМО продуктам и наоборот проявляет интерес к экологически чистой продукции. Однако российский рынок экологически чистых продуктов питания находится на начальном этапе своего становления, именно поэтому особый интерес представляет собой разработка стратегии развития рынка экологически чистой продукции. Необходимо не просто удовлетворить потребности в пище растущего населения, но и обеспечить необходимые условия устойчивого развития, при которых потребности бы удовлетворялись, но не наносилось вреда окружающей среде. В первую очередь, стабильное развитие в агропромышленной сфере неразрывно связано с основной составляющей ресурсного потенциала сельского хозяйства, то есть с землей. Проблемами охраны и разумного использования земельных ресурсов занимаются многие организации, но вопрос