СПОСОБ ОБРАБОТКИ МОЛОЧНОЙ СЫВОРОТКИ

1. Способ обработки молочной сыворотки, включающий доставку молочной сыворотки на кавитационно-вихревую установку с ее пропуском через фильтр, отличающийся тем, что подачу молочной сыворотки через рабочую камеру установки осуществляют в два потока, при этом потокам придается разнополярная кавитационно-вихревая направленность.
2. Способ по п.1, отличающийся тем, что подача сыворотки в рабочую камеру установки производится неоднократно.
3. Способ по п.1, отличающийся тем, что обработка сыворотки происходит при температуре от +5 до +20°C.
4. Способ по п.1, отличающийся тем, что обработка сыворотки происходит при давлении от 10 до 30 МПа.
5. Способ по п.1, отличающийся тем, что в процессе обработки контролируется степень гомогенизации сыворотки.