Способ получения ряженки, содержащий наноструктурированный сухой экстракт одуванчика

Способ получения ряженки, содержащий наноструктурированный сухой экстракт одуванчика, отличающийся тем, что в процессе заквашивания в получаемый продукт вводят наноструктурированную добавку, включающую сухой экстракт одуванчика в альгинате натрия, или наноструктурированную добавку, включающую сухой экстракт одуванчика в гуаровой камеди, или наноструктурированную добавку, включающую сухой экстракт одуванчика в каппа-каррагинане в количестве 300-500 мг на 1 л конечного продукта.