СПОСОБ БАЦИЛЛЯРНОЙ ТЕРМОАНАЭРОБНОЙ ПОДГОТОВКИ КАЧЕСТВЕННОГО СОЛОМИСТОГО СУБСТРАТА ДЛЯ ИНТЕНСИВНОГО НЕСТЕРИЛЬНОГО КУЛЬТИВИРОВАНИЯ ВЕШЕНКИ ОБЫКНОВЕННОЙ

1. Способ бациллярной термоанаэробной подготовки качественного соломистого субстрата для интенсивного нестерильного культивирования вешенки обыкновенной, включающий предварительную ферментацию субстрата путем замачивания его в емкостях и использования для проведения пастеризации и основной термоферментации термокомнаты (термостатов) с использованием микроорганизмов из рода Bacillus, отличающийся тем, что используют бациллярные микроорганизмы из рода Bacillus, а именно термофильную культуру B.cereus.
2. Способ по п.1, отличающийся тем, что используют «чистую» культуру B.cereus, выросшую на питательной среде КГА, молодого возраста (до 15 дней).
3. Способ по п.1, отличающийся тем, что бациллы B.cereus вносят в подготавливаемый субстрат в умеренном количестве (из расчета одного пробирочного косячка на 50-75-литровую емкость или одного газона обычной чашки Петри на 1,5-2-х-тонную емкость).
4. Способ по п.1, отличающийся тем, что используют качественные соломистые сельскохозяйственные отходы (солому, полову, труху), прошедшие комбайновый обмолот.
5. Способ по пп.1-4, отличающийся тем, что соломистые сельскохозяйственные отходы замачивают в горячей воде, с внесением бациллярной культуры B.cereus, в эмалированных емкостях с крышками, с последующим медленным остыванием.
6. Способ по пп.1-4, отличающийся тем, что залитые горячей водой емкости, с внесением бациллярной культуры В. cereus, помещают в термостаты для 12-часового прогревания (пастеризации) при 60°С с последующим 1,5-2-х суточным остыванием до 30°С.