СПОСОБ ОТДЕЛЕНИЯ КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ ОТ ЦЕПОЧКИ КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ И СООТВЕТСТВУЮЩЕЕ УСТРОЙСТВО

1. Способ отделения колбасных изделий (5) от цепочки (1) колбасных изделий, в котором разделяют соединение (6), соединяющее отдельные колбасные изделия (5) друг с другом, отличающийся тем, что перед разделением в область соединения (6) двух колбасных изделий (5) вводят по меньшей мере одну шторку (10, 11).
2. Способ по п. 1, отличающийся тем, что шторка (10, 11) увеличивает расстояние (а) между двумя колбасными изделиями (5) и принимает по меньшей мере часть соединения (6) в выемку (13) при введении в область соединения (6) между двумя колбасными изделиями (5).
3. Способ по одному из предыдущих пунктов, отличающийся тем, что вместе с одной шторкой (10) в область соединения (6) между двумя колбасными изделиями (5) вводят вторую шторку (11).
4. Способ по п. 3, отличающийся тем, что между обеими шторками (10, 11) образован зазор (25), через который проходит разделительный элемент (15) для разрезания соединения, причем ширина зазора (25) предпочтительно может быть изменена.
5. Способ по одному из предыдущих пунктов, отличающийся тем, что положение соединения (6) между двумя колбасными изделиями (5) отслеживают и соответствующим образом управляют введением по меньшей мере одной шторки (10, 11).
6. Устройство для отделения колбасных изделий (5) от цепочки (1) колбасных изделий, в которой отдельные колбасные изделия (5) соединены друг с другом разделяемым соединением (6), отличающееся тем, что перед разделением в область соединения (6) между двумя колбасными изделиями (5) предусмотрена возможность введения по меньшей мере одной шторки (10, 11).
7. Устройство по п. 6, отличающееся тем, что шторка (10, 11) в ее вертикальном продольном сечении по меньшей мере частично имеет клиновидную форму.
8. Устройство по п. 6 или 7, отличающееся тем, что шторка (10, 11) содержит выемку (13), проходящую от ее торцевой стенки (12), причем выемка (13) служит для приема соединения (6) при введении шторки (10, 11) в область этого соединения (6) между двумя колбасными изделиями (5).
9. Устройство по одному из пп. 6-8, отличающееся тем, что шторка (10, 11) соединена с разделительным элементом (15) для разделения соединения (6) между двумя колбасными изделиями (5).
10. Устройство по п. 9, отличающееся тем, что разделительный элемент содержит по меньшей мере один вращающийся серповидный нож (15).
11. Устройство по одному из пп. 6-10, отличающееся тем, что шторка соединена с подъемным устройством.
12. Устройство по п. 11, отличающееся тем, что подъемное устройство (14) соединено сдатчиком для распознавания соединения между двумя колбасными изделиями (5).
13. Устройство по одному из пп. 6-12, отличающееся тем, что одна шторка (10) соединена со второй шторкой (11).
14. Устройство по п. 13, отличающееся тем, что между двумя шторками (10, 11) образован зазор (25), в котором с возможностью перемещения установлен разделительный элемент (15).
15. Устройство по одному из пп. 13 или 14, отличающееся тем, что по меньшей мере одна шторка (10, 11) установлена относительно другой шторки (11, 10) с образованием клина, или обе шторки установлены друг относительно друга с образованием клина.