Прессовальная цилиндрическая трубка для мясных котлет

Настоящая полезная модель представляет собой форму для мясной котлеты, особенность которой заключается в том, что при приготовлении мясная котлета подвергается действию пресса.
В настоящее время на рынке по производству мясных котлет используется мясной фарш, мелко нарезанное мясо, и некоторые другие материалы, такие как нарезанные вместе овощи, готовятся они на пару или запекаются в духовке. Мясные котлеты, приготовленные такими способами, как правило, имеют рыхлую консистенцию и, как результат, заурядный вкус.
Техническим результатом заявляемой полезной модели является повышение плотности мясной котлеты (уменьшение ее рыхлости), приготовленной с помощью заявляемого устройства.
Технический результат достигается за счет того, что прессовальная цилиндрическая трубка для мясных котлет состоит из крышки, цилиндра, пружины, нажимного диска и промежуточного диска, при этом крышка заходит в цилиндр и прочно закрепляется в нем посредством зажимного соединения, стенки корпуса цилиндра снабжены выступами, расположенными с заданными интервалами на заданных высотах, нажимной диск расположен между пружиной, расположенной в нижней части крышки, и промежуточным диском, промежуточный диск расположен на выступах, а крышка, цилиндр, нажимной диск и промежуточный диск снабжены паропроницаемыми отверстиями.
Таким образом, повышается плотность мясной котлеты (уменьшение ее рыхлости), приготовленной с помощью заявляемого устройства, благодаря тому, что при горячей сушке мясная котлета подвергается непрерывному сжатию, а, следовательно, мясная котлета получается плотной, без рыхлых кусочков, что значительно улучшает вкус продукта.
Заявляемая полезная модель поясняется чертежами и нижеследующим описанием.
На Фиг. 1 представлено объемное изображение прессовальной цилиндрической трубки для мясных котлет.
На Фиг. 2 представлено изображение прессовальной цилиндрической трубки для мясных котлет в разрезе.
На Фиг. 3 представлена взрыв-схема прессовальной цилиндрической трубки для мясных котлет.
Прессовальная цилиндрическая трубка для мясных котлет (Фиг. 1-3) состоит из крышки 1 цилиндрической трубки, цилиндра 2, пружины 3, нажимного диска 4 и промежуточного диска 5. Крышка 1 заходит в цилиндр 2 и закрепляется там с помощью зажимного соединения. Например, у отверстия цилиндра 2 может быть расположен паз формы L, а внутренняя стенка крышки 1 может быть снабжена выступом. При этом выступ выравнивается, когда крышка 1 входит в L-образный паз цилиндра 2, поворачивается и нажимается, т.е. крышка 1 может быть прикреплена к верхней части цилиндра 2. На внутренней стенке цилиндра 2 предусмотрены выступы 21, которые расположены вдоль внутренней стенки цилиндра 2 с заданными интервалами на заданных высотах.
Нажимной диск 4 расположен между пружиной 3, расположенной в нижней части крышки 1, и промежуточным диском 5. Размер пружины 3 регулирует толщину котлеты, а также силу давления на котлету. Например, сила давления может быть равна или превышать расстояние от крышки 1 до выступов 21. Промежуточный диск 5 расположен на выступах 21.
Крышка 1, цилиндр 2, нажимной диск 4 и промежуточный диск 5 снабжены небольшими паропроницаемыми отверстиями.
При приготовлении котлеты ее размер или толщина зависят от того, как использовать нажимной диск 5, на каком уровне выступов 21 цилиндра 2 его располагать, например, чтобы сделать котлеты более тонкими, можно поместить нажимной диск 5 на самый высокий уровень выступов 21, так размеры котлеты будут большие.
На нажимной диск 5 помещают мясную котлету, затем пружина 3 помещается на нажимной диск 4, крышка 1 крепится к цилиндру 2. Приготовление мясной котлеты завершается помещением устройства в печь. Когда печь работает, мясо нагревается, жидкость внутри испаряется через паровые отверстия, проходя через промежуточный диск 4, нажимной диск 5 и доходит до крышки 1 цилиндра 2. Так, в цилиндре 2 создается давление под действием пружины 3, таким образом, котлета сжимается на протяжении всего процесса приготовления.
Заявляемая полезная модель не ограничивается описанными выше практическими методами реализации. Персонал, имеющий знания в пределах обычной квалификации в данной области, также может без отхода от основной идеи полезной модели внести различные изменения.