Где лучше покупать продукты, чтобы они были полезными?

Где лучше покупать продукты, чтобы они были полезными?

Диетология

Если говорить об овощах и фруктах, конечно же, полезнее те, которые взяты непосредственно с огорода. Счастливым обладателям таковых рекомендуется не консервировать урожай, а замораживать. Это будет гораздо полезней. С магазинными продуктами не все так хорошо. Как-то на эту тему мне попалась очень интересная заметка. Она гласила, что чем больше сейчас сортов, тем меньше они содержат витаминов. Даже меньше, чем в натюрмортах, изображенных на полотнах Рубенса и фламандских художников. Действительно, в последнее время наблюдается нехватка витаминов. Поэтому, с точки зрения Института питания, мы нуждаемся в минерально-витаминных комплексах, особенно с ноября по март.

Юлия Москвичева

Кандидат медицинских наук, врач – диетолог отделения гинекологической эндокринологии НЦАГ и П им.Кулакова, член Общества диетологов и нутрициологов России