МЯГКАЯ КОНФЕТА И СПОСОБ ЕЕ ПОЛУЧЕНИЯ

1. Мягкая конфета, содержащая сахарный спирт, аравийскую камедь и желатин, где содержание аравийской камеди составляет 0,1 мас.% или более и менее 10,6 мас.% в пересчете на содержание сухих веществ, и содержание желатина составляет 0,1 мас.% или более и менее 7,7 мас.% в пересчете на содержание сухих веществ.
2. Способ получения мягкой конфеты, включающий концентрирование раствора, приготовленного растворением сырья, включающего сахарный спирт, аравийскую камедь и желатин, и добавление мелкодисперсного порошка сахарного спирта.
3. Способ по п. 2, в котором соотношение мелкодисперсного порошка сахарного спирта, добавляемого после растворения и концентрирования сырья, включающего сахарный спирт, аравийскую камедь и желатин, составляет 0,9 мас.% или более и менее 76,9 мас.% в пересчете на соотношение сырья.
4. Мягкая конфета, получаемая концентрированием раствора, приготовленного растворением сырья, включающего сахарный спирт, аравийскую камедь и желатин, и добавлением мелкодисперсного порошка сахарного спирта.
5. Конфета по п. 4, где соотношение мелкодисперсного порошка сахарного спирта, добавляемого после растворения и концентрирования сырья, включающего сахарный спирт, аравийскую камедь и желатин, составляет 1 мас.% или более и менее 75 мас.% в сырье.
6. Конфета по п. 4 или 5, где содержание аравийской камеди составляет 0,1 мас.% или более и менее 10,6 мас.% в пересчете на содержание сухих веществ, и содержание желатина составляет 0,1 мас.% или более, и менее 7,7 мас.% в пересчете на содержание сухих веществ.