КОМПОЗИЦИЯ ДЛЯ ПОСОЛА МЯСНЫХ ИЗДЕЛИЙ

Композиция для посола мясных изделий, содержащая поваренную соль и нитрит натрия, отличающаяся тем, что она дополнительно содержит минерализат сывороточный при следующем соотношении компонентов: минерализат сывороточный: поваренная соль: нитрит натрия - 5000:1250:2,36.