Открыт прием докладов на международный симпозиум по безопасности и контролю пищевых продуктов

МАГАТЭ предлагает желающим выступить с докладом представить тезисы своих работ для международного симпозиума МАГАТЭ «Безопасность и контроль пищевых продуктов», который будет организован совместно с Продовольственной и сельскохозяйственной организацией Объединенных Наций (ФАО) 27–31 мая 2024 года в Вене, Австрия. Крайний срок представления тезисов авторских работ, устных или стендовых докладов — 17 ноября 2023 года.

В международном симпозиуме примут участие ученые, исследователи, лаборанты, представители директивных и регулирующих органов, производители пищевых продуктов и другие заинтересованные лица, которые занимаются вопросами систем обеспечения безопасности и контроля пищевых продуктов, а также поддержания целостности цепи поставок пищевых продуктов. Основное внимание на недельном мероприятии будет уделено современным и новым видам применения ядерных и дополнительных методов, а также будущим перспективам и возможностям.

«На протяжении всего сложного пути пищевых продуктов "от фермы до вилки" ядерные методы помогают защищать потребителей, способствуя обнаружению, а также ликвидации потенциальных угроз безопасности пищевых продуктов», — говорит Карл Блэкберн, специалист по облучению пищевых продуктов Совместного центра ФАО/МАГАТЭ по ядерным методам в области продовольствия и сельского хозяйства.

Ежегодно около 600 миллионов человек заболевают из-за небезопасной пищи. Она является причиной более 200 видов болезней — от боли в животе до рака. Ядерные методы играют важную роль в сфере лабораторных услуг, где их используют для анализа пищевых продуктов с целью обеспечить их безопасность и контроль, и в обработке пищевых продуктов, такой как облучение пищевых продуктов, которое способствует поддержанию их качества, предотвращению передающихся через продукты питания заболеваний, снижению продовольственных потерь и продлению срока хранения продуктов.

В основе систем контроля пищевых продуктов лежат безопасность и качество пищевых продуктов — важнейшие компоненты продовольственной безопасности, которые необходимы для поддержания международной торговли продовольственными товарами. Сбои в цепочке поставок могут также представлять угрозу для безопасности пищевых продуктов. Пандемии, стихийные бедствия, конфликты и изменение климата влияют на производство продовольствия, системы сбыта и цепи поставок и могут отрицательно сказываться на безопасности пищевых продуктов.

Основными темами симпозиума, организованного по линии Совместного центра ФАО/МАГАТЭ по ядерным методам в области продовольствия и сельского хозяйства, станут:

подлинность пищевых продуктов и борьба с фальсификацией,
облучение пищевых продуктов и фитосанитарное облучение,
химические остатки и загрязнители в пищевых продуктах и кормах,
подготовка и реагирование в случае аварийных ситуаций и инцидентов, затрагивающих продовольственное снабжение,
обнаружение и характеризация патогенных организмов в пищевых продуктах,
установление норм и оценка риска,
«Единое здоровье» (целостный подход к здоровью человека и животных и гигиене окружающей среды).

«Мы с нетерпением ожидаем этой встречи специалистов в области контроля безопасности пищевых продуктов, в рамках которой им будет предоставлена возможность обменяться информацией и обсудить будущие потребности и направления работы. Представить результаты своих новейших исследований и разработок предлагается участникам как из государственного, так и частного секторов», — говорит г-н Блэкберн, научный секретарь симпозиума.

Стремясь помочь странам в укреплении безопасности пищевых продуктов и соблюдении строгих требований контроля при импорте и экспорте, МАГАТЭ оказывает поддержку государствам-членам и их лабораториям посредством осуществления проектов координированных исследований, проектов технического сотрудничества, установления норм на основе Codex Alimentarius ФАО/МАГАТЭ, подготовки научных публикаций, а также в рамках программ подготовки и стажировки специалистов в расположенной в Зайберсдорфе, Австрия, Лаборатории безопасности и контроля пищевых продуктов Совместного центра ФАО/МАГАТЭ.

С порядком представления тезисов докладов можно ознакомиться здесь. Участие является бесплатным, регистрационный взнос не взимается.

Следите за работой симпозиума в социальных сетях по хештегу #Atoms4Food.