Влияние гидролизатов зерна на организм лабораторных крыс

торскую диссертацию на тему: «Результаты клинико-экспериментальных исследований по применению надплевральной новокаиновой блокады чревных нервов и пограничных симпатических стволов при абдоминальных операциях, воспалении брюшины, органов брюшной и тазовой полостей у животных». Его диссертация была признана актуальной и глобальной по профилю научной деятельности кафедры оперативной хирургии. Как настоящий талантливый ученый, он развивал, расширял и углублял экспериментальные исследования по теме своей докторской диссертации, привлекал к этой проблеме ветеринарных и медицинских хирургов, физиологов, фармакологов и специалистов других профессий. В результате таких исследований получены положительные результаты лечебной и профилактической эффективности при многих болезнях животных, защищены 58 диссертаций его учениками и более 100 диссертаций аспирантами и соискателями других кафедр Казанского и других ветеринарных и сельскохозяйственных институтов.

Об актуальности исследований, их народнохозяйственной эффективности свидетельствует высокая награда Правительства СССР. Коллективу ученых под его руководством присуждена Государственная премия СССР за 1978г. (постановление Правительства СССР от 7 января 1979 г.), многочисленные награды (ордена, медали, почетные звания, дипломы, грамоты).

Особо следует отметить широкое внедрение научных рекомендаций профессора В.В. Мосина в сельскохозяйственное производство, ветеринарную практику.

Сотрудники кафедры и преподаватели других кафедр утверждают, что профессор В.В. Мосин находил время для общения с многочисленными студентами, аспирантами и соискателями. От такого общения он обогащал свою память, получал моральное удовлетворение и всячески стремился помочь в уче-

бе каждому студенту.

Студенческую науку В.В. Мосин рассматривал как трамплин для дальнейшего роста и развития каждого, кто прошел горнило науки в стенах высшего учебного заведения. Каждое заседание студенческого научного кружка при кафедре превращалось в школу познания новых идей, новых знаний, новых практических навыков. Студенты - кружковцы всячески старались не пропускать ни одно заседание, на котором студенческие сообщения обсуждались преподавателями, доцентами и профессором. Получив очередное напутствие, они продолжали научные исследования, достойные внимания широкой научной общественности. Статистика свидетельствует, что три студента - кружковца кафедры оперативной хирургии были удостоены высокой награды - медали Министерства высшего образования СССР и ЦК ВЛКСМ, большое число студентов награждались Дипломом и Почетными грамотами Министерства высшего образования СССР, ЦК ВЛКСМ, грамотами Обкома ВЛКСМ и другими наградами.

Современное поколение ветеринарных хирургов по праву гордится творческим наследием и разносторонним опытом организации учебно-воспитательного процесса и научно - исследовательской работы профессора В.В. Мосина и его соратников.

Заключение. Профессор В.В. Мосин внес большой вклад в подготовку ветеринарных врачей, повышение их квалификации, формирование творческого коллектива преподавателей академии, подготовку докторов и кандидатов наук для высшей ветеринарной школы СССР и научных учреждений ВАСХ-НИЛ, развитие Казанского ветеринарного института, оснащение его современными учебным и научным оборудованием, инструментами и приборами и другими средствами обучения студентов, поднятии престижа академии и профессии ветеринарного врача.

ВКЛАД ПРОФЕССОРА МОСИНА В.В. В ПОДГОТОВКУ ВЕТЕРИНАРНЫХ ВРАЧЕЙ

Волков А.Х., Никитин И.Н. Резюме

За период работы В.В. Мосина в академии ассистентом, доцентом, профессором, заведующим кафедрой, проректором по учебной работе достигнуты большие успехи в подготовке ветеринарных врачей, совершенствование высшего ветеринарного образования.

THE CONTRIBUTION OF PROFESSOR MOSIN V.V. IN THE TRAINING OF VETERINARIANS

Volkov A.H., Nikitin I.N. Sammary

During the period of work of Vladimir Mosin at the Academy of assistant, associate Professor, Professor and head of Department, Pro-rector on educational work achieved great success in the training of veterinarians and improvement of veterinary higher education.

УДК 619:577.151.62:599.323.4

ВЛИЯНИЕ ГИДРОЛИЗАТОВ ЗЕРНА НА ОРГАНИЗМ ЛАБОРАТОРНЫХ КРЫС

Гайнуллина М.К. - д.с-х н., профессор; Аллабердиев Г.К. - аспирант Казанская государственная академия ветеринарной медицины имени Н.Э. Баумана

Ключевые слова: крысы, ферменты, гидролизат, кровь, масса тела. Key words: rats, enzymes, hydrolyzate, blood, body weight.

Источником углеводов для всех живых организмов является процесс фотосинтеза, осуществляемый растениями. Все растительные корма богаты различными формами углеводов. В корнеклубнеплодах и зерновых кормах много запасных углеводов (крахмал, инулин) и невысокое содержание структурных углеводов - целлюлозы и гемицеллюлозы. В листьях и стеблях зеленых кормов преобладают структурные углеводы: целлюлоза, пектиновые вещества, гемицеллюлозы, они характеризуются относительно невысоким содержанием крахмала и простых сахаров. Оболочки зерновых кормов богаты различными формами структурных углеводов - целлюлозы, гемицеллюлозы, среди которых преобладают арабиноглюкуроноксиланы, арабинок-силаны, Р-глюканы и др. Таким способом зерновые защищают себя от расщепления в пищеварительном тракте животных, у которых отсутствуют специфические ферменты. Эти углеводы зерновых кормов называют некрахмалистыми полисахаридами (НПС) и они значительно снижают переваримость и использование питательных веществ корма. Больше всего НПС содержится во ржи, тритикале; меньше в овсе, ячмене, пшенице и кукурузе

[1, 3, 4].

Для повышения питательности и усвояемости злаковых концентрированных кормов используются различные термические и термомеханические способы обработки, которые требуют дополнительных материальных затрат. В связи с этим, наукой изыскиваются альтернативные способы, в первую очередь, использование различных биологически ак-

тивных веществ и ферментных препаратов [14].

Целью настоящей работы является изучение влияния гидролизатов зерна, полученных с помощью ферментных препаратов, на организм лабораторных крыс.

Материалы и методы исследований. Все экспериментальные процедуры выполнены с соблюдением принципов гуманности, изложенных в директивах Европейского сообщества (86/609/ЕЕС) и Хельсинской декларации по защите позвоночных животных, используемых для лабораторных целей. Лабораторный опыт был проведен в виварии ФГБОУ ВО Казанская ГАВМ на белых крысах - самцах [5]. Для опыта было отобрано 15 крыс, которые по принципу аналогов были разделены на 3 группы по 5 животных в каждой. Длительность опыта составила 45 дней. Согласно схеме опыта подопытные крысы первой контрольной группы получали комбикорм + злаковую зерносмесь (ОР), второй группы -ОР + злаковую зерносмесь, обработанную полиферментным препаратом «Биоксил» (ПФУ, г. Казань), третьей группы - ОР + злаковую зерносмесь, обработанную полиферментным препаратом «Нист» (ООО «АГРО ФЕН», г. Казань).

В течение опыта наблюдали за физиологическим состоянием, пищевой возбудимостью, динамикой живой массы подопытных животных и фиксировали поедаемость кормов. В конце опыта провели анализ крови по общепринятым методикам и патологоанато-мическую оценку состояния внутренних органов подопытных животных.

Результаты исследований и обсужде-

ние. Скармливание гидролизатов зерна не оказало отрицательного влияния на сохранность и физиологическое состояние крыс, консистенцию и цвет каловых масс. Нами установлено, что за время опыта животные хорошо поедали корм, остатков не наблюдалось. При этом скармливание гидролизованного зерна оказало положительное действие на рост и развитие лабораторных животных. Через 15 дней с начала опытного кормления у контрольных животных живая масса увеличилась на 28,7%, второй опытной группы - на 23,4%, третьей опытной группы - на 20,3%. Через 45 дней с начала опытного кормления живая масса у контрольных животных увеличилась на 251,7%, второй опытной группы -на 268,7%, третьей опытной группы - на 282,8%. К концу опыта по сравнению с контрольной группой живая масса животных второй опытной группы, которые получали корм, гидролизованный с помощью препарата «Биоксил», была больше на 12,0% (р>0,05), третьей опытной группы, которые получали корм, гидролизованный препаратом «Нист» -на 17,9% (р>0,01).

Исследованиями биохимических и морфологических показателей крови и пато-логоанатомической оценкой внутренних органов установлено, что опытное кормление не оказало отрицательного влияния на физиологическое состояние лабораторных животных. Все изученные показатели крови находились в пределах физиологической нормы. При этом следует отметить, что в крови подопытных крыс второй т третьей групп повышались ак-

тивность амилазы и содержание глюкозы.

Заключение. Таким образом, скармливание гидролизованного зерна не оказало отрицательного влияния на поедаемость кормов и пищевую возбудимость, изученные показатели крови подопытных животных, а также положительно повлияло на интенсивность их роста.

ЛИТЕРАТУРА:

1. Драганов, И.Ф. Влияние кормовой добавки «Натузим» на обмен веществ и продуктивность цыплят-бройлеров [Текст] / И.Ф. Драганов, А.А. Иванов, Н.В. Евсеева // Птиц птицепродукты, 2009. - №5. - С.44-48;

2. Каиров, В.Р. Эффективность ферментных преператов в рационах молодняка свиней [Текст] / В.Р. Каиров, М.С. Газаева, Б.А. Кесаев // Труды Кубанской государственного аграрного университета, 2010. -№3(24). -С. 118-121;

3. Нуртдинов, М.Г. Ресурсосберегающая технология производства свинины с использованием ржи и полиферментного препарата «Универсал» [Текст] // Автореферат дисс. на соиск. уч. степени доктора с.-х. наук. 06.02.02, Казань, 2006. - 48с.;

4. Околелова, Т.М. Российские ферментные препараты для импортозамещения [Текст] / Т.М. Околелова, Р.Ш. Мансуров, С.Н. Гаврилов, М.А. Керженер // Птицеводство, 2016. - №1. - С.30-33.

5. Kononenko, S.I. Method of mixed fooder efficiency increase / S.I. Kononenko // IX Intematick Symposium of Animal Biology and Nutrition. Bucharest, Rumania, 2010. - P.22;

ВЛИЯНИЕ ГИДРОЛИЗАТОВ ЗЕРНА НА ОРГАНИЗМ ЛАБОРАТОРНЫХ КРЫС

Гайнуллина М.К., Аллабердыев Г. К.

Резюме

В статье приведены результаты исследований по изучению влияния гидролизованного с помощью ферментных препаратов зерна на организм лабораторных крыс. Установлено, что скармливание гидролизованного зерна не оказало отрицательного влияния на поедаемость кормов и пищевую возбудимость, изученные показатели крови подопытных животных, а также положительно повлияло на интенсивность их роста.

INFLUENCE OF HYDROLYZATES OF GRAIN ON THE ORGANISM OF LABORATORY RATS

Gaynullina M.K., Allaberiyev G.K.

Summary

In article results of researches on studying of influence of hydrolyzed using the enzyme preparations of the grain on the body of laboratory rats. Found that feeding hydrolyzed grain did not adversely affect the palatability of feed and food anxiety, the studied parameters of blood of experimental animals, and also had a positive impact on the intensity of their growth.