СПОСОБ ИЗГОТОВЛЕНИЯ ПИЩЕВОГО ПРОДУКТА И ПОЛУЧЕННЫЙ ИМ ПИЩЕВОЙ ПРОДУКТ

1. Способ получения пищевого продукта (1) с оболочкой (2) из пищевого материала, содержащей корпус (4), имеющий в общем чашеобразную конфигурацию, имеющий отверстие с ободком (5), причем указанный корпус (4) закрыт колпачком (6), соединенным с указанным ободком (5) отверстия, предусматривающий стадии:
изготовления указанного корпуса (4);
изготовления указанного колпачка (6) путем отливки пищевого продукта в форму (9);
соединения указанного колпачка (6) с указанным корпусом (4), пока указанный пищевой продукт, отлитый в указанную форму, (9), находится в расплавленном состоянии со свободной поверхностью, которая является по существу плоской, путем соединения указанного колпачка (6) с ободком (5) отверстия указанного корпуса (4), причем указанная свободная поверхность лежит внутри продукта после соединения; и
отверждения указанного колпачка (6), соединенного с указанным корпусом (4).
2. Способ по п.1, отличающийся тем, что он включает стадию выбора шоколада в качестве указанного пищевого материала.
3. Способ по п.1, отличающийся тем, что он включает стадию использования совместно различных пищевых продуктов для получения указанного корпуса (4), имеющего в общем чашеобразную конфигурацию и указанную крышку или дно (6).
4. Способ по любому из пп.1-3, отличающийся тем, что он включает стадию получения колпачка (6) в виде по существу плоского элемента.
5. Способ по любому из пп.1-3, отличающийся тем, что он включает стадию изготовления колпачка (6) с наружной поверхностью, украшенной декоративными элементами, такими как горельефы или барельефы.
6. Способ по любому из пп.1-3, отличающийся тем, что он включает стадию изготовления колпачка (6) с толщиной от 0,2 до 4 мм.
7. Способ по любому из пп.1-3, отличающийся тем, что он включает стадию изготовления начинки (3) в указанный корпус (4).
8. Способ по п.7, отличающийся тем, что включает стадию введения в указанный корпус (4) начинки (3), включающей различные элементы.
9. Способ по любому из пп.1-3, 8, отличающийся тем, что он включает стадию введения в указанный корпус (4) начинки, включающей фрукт.
10. Способ по любому из пп.1-3, 8, отличающийся тем, что он включает стадию изготовления указанного корпуса (4) с указанным ободком отверстия (5), соприкасающимся в верхней части, и стадию (12) переворачивания указанного корпуса (4) с указанным ободком отверстия (5), обращенным вниз для соединения с указанной колпачком (6).
11. Способ по п.7, отличающийся тем, что он включает стадию введения указанной начинки (3) в указанный корпус (4) перед указанной стадией (12) опрокидывания указанного корпуса (4) вверх дном.
12. Способ по п.11, отличающийся тем, что он включает стадию отверждения указанной начинки (3) перед указанной операцией переворачивания (12).
13. Способ по любому из пп.1-3, 8, 11 и 12, отличающийся тем, что он включает стадию отверждения указанного колпачка (6), соединенного с указанным корпусом (4), посредством контролируемого охлаждения (10) указанного пищевого материала.
14. Способ по любому из пп.1-3, 8, 11 и 12, отличающийся тем, что он включает стадию отверждения указанного корпуса (4) перед соединением указанного колпачка (6) с указанным корпусом (4), в соответствии с которым указанный пищевой продукт отлит в указанной форме (9) в расплавленном состоянии, по меньшей мере, по периферии выступая подобно мениску над ободком указанного отвержденного корпуса (4).
15. Способ по п.14, отличающийся тем, что включает стадию воздействия, такого как механическое воздействие и/или применение ультразвука для облегчения подъема указанного мениска.
16. Пищевой продукт, в частности кондитерское изделие с пищевой оболочкой (2), включающей корпус (4), имеющий в общем чашеобразную конфигурацию и отверстие с ободком (5), причем указанный корпус (4) закрыт колпачком (6), соединенным с указанным ободком отверстия (5), отличающийся тем, что указанный колпачок (6) имеет образование в виде мениска, по меньшей мере, периферически выступающее над ободком корпуса, обеспечивая, таким образом, герметичное запечатывание указанной оболочки (2).
17. Пищевой продукт по п.16, отличающийся тем что, указанный колпачок (6) имеет на наружной поверхности украшение декоративными элементами, такими как горельефы или барельефы.