СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ ЗЕРНОВОГО КОНЦЕНТРАТА

Способ получения зернового концентрата путем использования муки зерновых: овсяной, ржаной, ячменной, рисовой, кукурузной, загрузки сырья в вакуум-аппарат, перемешивания с питьевой водой при температуре 40-45°C и гидромодуле 1:10-1:20, проведения гидролиза и экстракции в течение 30-40 мин, нагревания при разрежении и остаточном давлении 68…75 кПа до температуры 80-85°C в вакуум-аппарате при периодическом перемешивании до клейстеризации крахмала и увеличения вязкости концентрата, уваривания до массовой доли сухих веществ 3,5-14% и растворимых сухих веществ 1,5-5,5%.