Динамика показателей роста свиней импортных пород ландрас и йоркшир в онтогенезе

УДК 636.4.061

ДИНАМИКА ПОКАЗАТЕЛЕЙ РОСТА СВИНЕЙ ИМПОРТНЫХ ПОРОД ЛАНДРАС И ЙОРКШИР В ОНТОГЕНЕЗЕ

Р.И. ШЕЙКО, Т.В. БАТКОВСКАЯ, Е.С. ГРИДЮШКО, М.И БЫКОВА, М.А. ПЕТУХОВА РУП «Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по животноводству» г. Жодино, Минская обл., Республика Беларусь, 222160

Введение. Одним из основных элементов племенной работы, направленной на качественное улучшение животных, является определение и рациональное использование генетического потенциала, который связан с определенными закономерностями онтогенеза [1,2].

Индивидуальное развитие животных иначе называют онтогенезом. Этот термин произошел от греческого слова ontos - сущее, genesis -происхождение, развитие. Он понимается как процесс (история) индивидуального развития организма. Термин был введен в 1866 г. немецким зоологом Е. Геккелем. Индивидуальным развитием животного (онтогенезом) называют совокупность количественных и качественных изменений, происходящих с возрастом животного в его клетках, органах и во всем теле под влиянием наследственности данной особи и постоянства взаимодействия ее организма с окружающей средой [3, 4].

Онтогенез состоит из двух основных процессов: роста и развития. Под ростом понимают процесс увеличения размеров организма, его массы, происходящий за счет накопления в нем активных, главным образом, белковых веществ. Рост - это количественные изменения организма. В основе роста животных лежат три особенности: деление клеток, увеличение их массы и объема, увеличение межклеточных образований [5, 8].

Под развитием животного понимают процесс усложнения структуры организма, специализацию и дифференциацию его органов и тканей. Иначе, развитие - это качественные изменения содержимого клеток, органообразовательные процессы, которые проходит каждый организм от оплодотворенного яйца до взрослого состояния, способного к размножению и сходного в основных чертах с родительским организмом. Для развития животного характерны следующие особенности: специализация и интеграция. В процессе роста и развития в организме происходит специализация тканей и органов, т.е. отдельные органы и ткани выполняют определенную функцию. Интеграция - объединение в единое целое. Эту функцию выполняют нервная и эндокринная системы. Морфогенез - становление на каждой стадии развития животного новых форм и функций организма. Морфогенез осуществляется в результате взаимодействия процессов роста и дифференцировки клеток, органов, тканей и организма в целом под влиянием наследственных факторов и условий внешней среды [6, 7, 9, 10].

Отечественной и зарубежной наукой достаточно хорошо изучены основные закономерности роста и развития организма свиней, созданных ранее пород и типов в целом и отдельных его тканей. Однако, несмотря на достигнутые крупные успехи, многие вопросы в этой области знаний требуют дальнейшего изучения. В частности, аналогичных исследований на современных чистопородных животных и гибридах белорусской селекции проведено сравнительно мало, на зарубежных такие исследования практически не проводились, хотя без знания этих закономерностей практически невозможно рационально использовать их генетический потенциал.

Цель работы - установить динамику роста свиней пород ландрас и йоркшир в онтогенезе.

Материал и методика исследований. Научные исследования по изучению особенностей роста свиней пород ландрас и йоркшир в промышленных условиях проводились на племферме № 4 СГЦ «Задне-провский» Витебской области. Кормление свиней различных половозрастных групп осуществлялось полнорационными комбикормами согласно действующим нормам с учетом технологических особенностей содержания и использования отдельных производственных групп свиней в племенных предприятиях. Исследования особенностей роста животных пород ландрас и йоркшир проводились по возрастным периодам: первый учетный период - от рождения до 21 дня, второй - 2135 дней, третий - 35-106 дней, четвертый - 106 дней - 100 кг, пятый период - среднесуточный прирост от рождения до достижения 100 кг с учетом линейной принадлежности.

Обработка и анализ полученных результатов проводились общепринятыми методами вариационной статистики на ПК.

Результаты исследований и их обсуждение. Живая масса является одним из важных учитываемых показателей при оценке роста. Величина начальной, стартовой живой массы поросенка при рождении в последующем влияет на скорость его роста. Динамика энергии роста в различные периоды онтогенеза животных породы ландрас на линейном уровне представлена в табл. 1 и 2.

Наиболее динамично увеличивалась живая масса в различные периоды онтогенеза у животных линий Звука 983 и Залива 723, у которых при рождении средняя живая масса одного поросенка составила 1,65 и 1,60 кг, в 106 дней средняя масса поросенка указанных линий составила 63,1 и 64,3 кг и оказалась выше среднего показателя по линиям на 0,9-2,1 кг, или на 1,4-3,4 % (Р<0,001) (табл. 1). Установлено, что у животных линий Замка 1496 и Залива 371 показатели массы одного поросенка в 21 день и при отъеме превышали средний показатель по линиям на 0,3 кг, или на 4,0 % (Р<0,001), и на 0,4 кг, или на 5,5 % (Р<0,001), в 21-дневном возрасте - на 0,5 кг, или на 4,2 % (Р<0,001), в 35-дневном - на 0,5 кг, или на 4,2 % (Р<0,001).

Таблица 1. Динамика изменения живой массы животных породы ландрас на линейном уровне в различные периоды онтогенеза в СГЦ «Заднепровский»

Линия отца свиноматки Кол-во маток, гол. Масса одного поросенка при рождении, кг Масса одного поросенка в 21 день, кг Масса одного поросенка при отъеме в 35 дн., кг Масса одного поросенка в 106 дн., кг

Залив 371 45 1,45±0,12 7,56±0,02*** 12,4±0,02*** 62,2±0,07

Залив 723 27 1,60±0,01*** 6,96±0,13 11,6±0,04 64,3±0,13***

Замок 1496 9 1,55±0,10 7,50±0,04*** 12,4±0,09*** 59,4±0,08

Звук 983 24 1,65±0,02 6,83±0,05 11,4±0,12 63,1±0,01***

Среднее по линиям 105 1,56±0,06 7,21±0,06 11,9±0,06 62,2±0,07

В четвертый учетный период (масса одного поросенка в 106 дней, кг), наиболее динамично увеличивалась живая масса у животных линии Залива 723 и Звука 983. Установлено, что величина данного признака превышала средний показатель массы одного поросенка по линиям на 0,9-2,1 кг, или на 3,3-3,4 % (Р<0,001).

В первый учетный период наиболее динамично увеличивались среднесуточные приросты у животных линий Замка 1496 и Залива 371, у которых в период от рождения до 21 -дневного возраста среднесуточный прирост составил 283 и 291 г и оказался выше среднего показателя по линиям на 14 г, или на 5,2 % (Р<0,001), и на 22 г, или на 8,2 % (Р<0,001), соответственно (табл. 2).

Таблица 2. Динамика изменения энергии роста животных породы ландрас на линейном уровне в различные периоды онтогенеза в СГЦ «Заднепровский»

Линия отца свиноматки Кол-во маток, гол. Среднесуточный прирост по периодам, г

От рожд. до 21 дн. 21-35 дн. 35-106 дн. 106 дн. -100 кг Среднесуточ. прирост от рожд. до достиж. 100 кг, г

Залив 371 45 291±1*** 346±2*** 701±7 790±8 646±5

Залив 723 27 255±5 331±3 742±2*** 815±3 670±2**

Замок 1496 9 283±1*** 350±1*** 662±4 803±7 650±4

Звук 983 24 247±4 326±6 728±2*** 832±1*** 682±1***

Среднее по линиям 105 269±3 338±3 708±4 810±4 662±3

Во втором возрастном периоде (21-35 дней) среднесуточный прирост живой массы у животных линий Залива 371 и Замка 1496 увеличился в сравнении со средним показателем по линиям на 8 г, или на 2,4 % (Р<0,001), и на 12 г, или на 3,4 % (Р<0,001), соответственно. Установлено, что наиболее высоким среднесуточным приростом в третьем периоде (35-106 дней) характеризовались животные линий Звука 983 и Залива 723, где показатель этого признака составил 728 и 742 г, что на 20 г, или на 2,8 % (Р<0,001), и 34 г, или на 4,8 % (Р<0,001), достоверно выше среднего показателя по линиям. В четвертый учетный

период (106 дней до достижения живой массы 100 кг) установлено, что наиболее высоким среднесуточным приростом характеризовались животные линий Звука 983, где показатель данного признака составил 832 г, что на 22 г, или на 2,7 % (Р<0,001), достоверно выше среднего показателя по линиям. В пятом периоде (среднесуточный прирост от рождения до достижения 100 кг, г) лучшими по энергии роста оказались животные линий Залива 723 и Звука 983, где показатель данного признака составил 670 и 682 г, что на 8 и 20 г, соответственно выше среднего по линиям, разница достоверна при Р<0,001.

Динамика энергии роста в различные периоды онтогенеза животных породы йоркшир на линейном уровне представлена в табл. 3 и 4. Наиболее динамично увеличивалась живая масса у животных линий Командора 277 и Кречета 222, у которых показатель средней живой массы одного поросенка при рождении составил 1,61 и 1,64 кг соответственно, что оказалось выше среднего показателя по линиям на 2,54,5 % (табл. 3).

Таблица 3. Динамика изменения живой массы животных породы йоркшир на линейном уровне в различные периоды онтогенеза в СГЦ «Заднепровский»

Линия отца свиноматки Кол-во маток, гол. Масса одного поросенка при рождении, кг Масса одного поросенка в 21 дн., кг Масса одного поросенка при отъеме в 35 дн., кг Масса одного поросенка в 106 дн., кг

Кадет 22158 55 1,57±0,02 7,42±0,02 12,4±0,09* 61,2±0,18

Кактус 1525 13 1,52±0,06 6,79±0,12 11,5±0,11 60,9±2,07

Ковбой 13126 56 1,56±0,09 7,43±0,02*™ 12,5±0,04*** 59,±0,68

Командор 277 110 1,61±0,02 7,23±0,01 11,9±0,16 62,3±0,20

Краб 14588 27 1,50±0,04 6,62±0,18 11,6±0,10 58,4±1,04

Кречет 222 37 1,64±0,01 7,51±0,02*** 12,6±0,07*** 63,4±0,1Г"

Среднее по линиям 298 1,57±0,04 7,17±0,05 12,1±0,09 60,9±0,71

Установлено, что у животных линий Ковбоя и Кречета показатель массы одного поросенка в 21 день превышал средний показатель по линиям на 0,3 кг, или на 4,2 % (Р<0,001), в обеих линиях. По показателю массы одного поросенка при отъеме в 35 дней лидировали животные линий Кадета, Ковбоя и Кречета, где величина данного признака была выше среднего по линиям на 0,3 кг, или на 2,5 % (Р<0,05), на 0,4 кг, или на 3,3 % (Р<0,001), на 0,5 кг, или на 4,1 % (Р<0,001), соответственно. Установлено, что наиболее высоким показателем живой массы одного поросенка в 106 дней характеризовались животные линии Кречета, что на 2,5 кг, или на 4,1 % (Р<0,001), достоверно выше среднего по линиям.

В период от рождения до 21-дневного возраста среднесуточный прирост у животных линии Кадета составил 279 г, что на 11 г, или на 4,1 % (Р<0,05), выше среднего показателя по линиям; у поросят линии Ковбоя - 280 г, что на 12 г, или на 4,5 % (Р<0,001), выше аналогичного

показателя; у поросят линии Кречета - 281 г, что на 13 г, или на 4,9 % (Р<0,001), достоверно выше среднего показателя по линиям (табл. 4).

Таблица 4. Динамика изменения энергии роста животных породы йоркшир на линейном уровне в различные периоды онтогенеза в СГЦ «Заднепровский»

Линия отца свиноматки Кол-во маток, гол. Среднесуточный прирост по периодам, г

От рожд. до 21 дн. 21-35 дн. 35-106 дн. 106 дн. -100 кг Средн. прирост от рожд. до достиж. 100 кг, г

Кадет 22158 55 279±4* 356±7 687±3 748±8 677±13

Кактус 1525 13 251±5 336±3 696±5 769±10 678±9

Ковбой 13126 56 280±1*** 362±Г™ 672±4 771±7 676±15

Командор 277 110 268±1 334±3 710±** 805±4*** 693±7***

Краб 14588 27 244±4 356±8 708±2" 789±5" 684±6 **

Кречет 222 37 281±1*** 364±2*** 720±1*** 734±12 655±12

Среднее по линиям 298 268±3 351±4 699±3 769±8 680±10

Во второй учетный период (21-35 дней) среднесуточный прирост живой массы у животных линий Ковбоя и Кречета увеличился на 11 г, или на 3,1 % (Р<0,001), и на 13 г, или на 3,7 % (Р<0,001), соответственно. Установлено, что наиболее высоким среднесуточным приростом в третьем периоде (35-106 дней) характеризовались животные линий Краба, Командора, Кречета, где показатель этого признака составил 708, 710 и 720 г, что на 9 г, или на 1,3 % (Р<0,001), на 11 г, или на 1,6 % (Р<0,001), и на 21 г, или на 3,0 % (Р<0,001), достоверно выше среднего показателя по линиям. В четвертый учетный период (106 дней до 100 кг) установлено, что наиболее высоким средним показателем среднесуточного прироста характеризовались животные линий Краба и Командора -789 и 805 г соответственно, что на 20 г, или на 3,6 % (Р<0,01), и на 36 г, или на 4,7 % (Р<0,001), достоверно выше среднего показателя по линиям. В пятом периоде (среднесуточный прирост от рождения до достижения 100 кг, г) лучшими по энергии роста оказались животные линий Краба 14588 и Командора 277, где показатель данного признака составил 684 и 693 г, что на 4 и 13 г соответственно выше среднего по линиям, разница достоверна при Р<0,001.

Заключение. Установлено, что животные породы ландрас во все изучаемые периоды онтогенеза отличались высокой энергией роста. Лучшими показателями среднесуточных приростов во все изучаемые периоды характеризовались животные линий Замка 1496 и Залива 371. Это объясняется высокой крупноплодностью поросят при рождении. В первый возрастной период среднесуточный прирост у животных линий Замка 1496 и Залива 371 превышал средний показатель по линиям на 5,2 и 8,2 %, такая же тенденция наблюдалась и во втором периоде (возраст 21-35 дней); превышение составило 2,4 и 3,4 % соответственно. В пятом периоде лучшими по энергии роста оказались животные линий Залива 723 и Звука 983, где показатель среднесуточного прироста от рождения до достиже-

ния живой массы 100 кг составил 670 и 682 г, что на 8 и 20 г соответственно выше среднего по линиям, разница достоверна при Р<0,001.

Установлено, что у животных породы йоркшир линий Командора и Кречета наиболее динамично увеличивалась живая масса. При рождении средняя живая масса одного поросенка данных линий составила 1,61 и 1,64 кг соответственно, что выше среднего показателя по линиям на 2,5-4,5 %. Лучшими показателями энергии роста характеризовались животные линий Краба 14588 и Командора 277, где среднесуточный прирост от рождения до 100 кг составил 684 и 693 г, что на 4 и 13 г соответственно выше среднего по линиям, разница достоверна при Р<0,001.

Таким образом, установлено, что животные импортных пород во все изучаемые периоды онтогенеза отличались высокой энергией роста. Полученные результаты исследований использованы в селекционном процессе при отборе наиболее ценных животных для формирования новых селекционных стад в породе ландрас и йоркшир.

ЛИТЕРАТУРА

1. Красота, В.Ф. Разведение сельскохозяйственных животных / В.Ф. Красота, Т.Г. Джапаридзе, Н. М. Костомахин. - М.: Колос, 2005. - 424 с.

2. Кабанов, В.Д. Свиноводство / В.Д. Кабанов. - М.: Колос, 2001. - 431 с.

3. Кабанов, В.Д. Теория высокой скорости роста свиней и ее практическое использование / В.Д. Кабанов // Вестник Российской Академии с.-х. наук. - 1995. - № 4. - С. 36-39.

4. Лесли, Дж.Ф. Генетические основы селекции сельскохозяйственных животных / Дж.Ф. Лесли. - М.: Колос, 1982. - 391 с.

5. Никитченко, В.Е. Закономерности роста тканей у свиней / В.Е. Никитченко, Д.В. Никитченко // Вестник РУДН. Сер. «Агрономия и животноводство». - 2008. -№ 4. - С. 18-25.

6. Сахаров, А.В. Морфологические критерии периодизации роста осевого скелета свиньи / А.В. Сахаров // Вестник Краснодарского ГАУ. - 2009. - № 1. - С. 104-107.

7. Свиноводство: учебник / А.Т. Мысик [и др.]; сост.: А.Т. Мысик, А.И. Нетеса. - М.: Колос, 1984. - С. 94-95.

8. Степанов, В.И. Свиноводство и технология производства свинины / В.И. Степанов, Н.В. Михайлов. - М.: Агропромиздат, 1991. - С. 9-11.

9. Asmore, C.R. Postnatal development of muscle fibre types in domestic animals / C.R. Asmore // J. Anim.Sci. - 1972. - Vol. 34. - 1972. - P. 37-41.

10. Beir, F. Cell-cycle control and the cartilage growth plate / F. Beir // J. Cell. Physiol. -2005. - Vol. 202. - № 1. - P. 1-8.

УДК 636.2.082.22

ОЦЕНКА ПЛЕМЕННЫХ КАЧЕСТВ БЫКОВ МЯСНЫХ ПОРОД НА ОСНОВЕ КОМПЛЕКСНОГО ИНДЕКСА

И.С. ПЕТРУШКО, С.А. ПЕТРУШКО, С.В. СИДУНОВ, Р.В. ЛОБАН, В.И. ЛЕТКЕВИЧ РУП «Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по животноводству» г. Жодино, Минская обл., Республика Беларусь, 222160

Введение. Оценка результатов племенной работы, прогноз ее эффективности, определение племенной ценности животных и модели-