ДИЕТИЧЕСКИЕ НАПИТКИ НА ОСНОВЕ КОЛЫ

1. Диетический продукт типа напитка на основе колы, содержащий
(а) воду,
(б) по меньшей мере, один натуральный сильнодействующий некалорийный подсластитель,
(в) по меньшей мере, один натуральный слабодействующий низкокалорийный подсластитель,
(г) подкислитель, содержащий, по меньшей мере, одну из кислот, включающих молочную, лимонную, винную, яблочную, фумаровую, коричную, малеиновую, адипиновую, глутаровую и янтарную кислоту,
(д) карамельный краситель, и
(е) ароматизатор кола.
2. Диетический продукт типа напитка на основе колы по п.1, в котором натуральный сильнодействующий некалорийный подсластитель содержит, по меньшей мере, один из подсластителей, включающих экстракт посконника крапиволистного, ребаудиозид А, стевиогликозиды, экстракт лоханьго, порошок лоханьго, могрозид V, монатин, глицирризин, тауматин, браззеин и монеллин.
3. Продукт типа диетический напиток на основе колы по п.1, в котором натуральный сильнодействующий некалорийный подсластитель содержит ребаудиозид А.
4. Продукт типа диетический напиток на основе колы по п.1, в котором натуральный слабодействующий низкокалорийный подсластитель содержит, по меньшей мере, эритрит или тагатозу.
5. Продукт типа диетический напиток на основе колы по п.1, в котором подкислитель не содержит фосфорную кислоту,
6. Продукт типа диетический напиток на основе колы по п.1, в котором подкислитель содержит лимонную и винную кислоту.
7. Продукт типа диетический напиток на основе колы по п.6, в котором весовое отношение лимонной кислоты и винной кислоты составляет от около 6:1 до около 9:1.
8. Продукт типа диетический напиток на основе колы по п.6, в котором концентрация подкислителя составляет от около 4,0 г/л до около 6,0 г/л готового напитка.
9. Продукт типа диетический напиток на основе колы по п.1, в котором подкислитель содержит лимонную и яблочную кислоту.
10. Продукт типа диетический напиток на основе колы по п.9, в котором весовое отношение лимонной кислоты и яблочной кислоты составляет от около 1:9 до около 9:1.
11. Продукт типа диетический напиток на основе колы по п.9, в котором концентрация подкислителя составляет от около 2,0 г/л до около 4,0 г/л готового напитка.
12. Продукт типа диетический напиток на основе колы по п.1, в котором подкислитель содержит лимонную, винную и молочную кислоту.
13. Продукт типа диетический напиток на основе колы по п.12, в котором весовое отношение лимонной кислоты, винной кислоты и молочной кислоты составляет от около 20:1:2 до около 14:1:2.
14. Продукт типа диетический напиток на основе колы по п.12, в котором концентрация подкислителя составляет от около 2,0 г/л до около 4,0 г/л готового напитка.
15. Продукт типа диетический напиток на основе колы по п.1, дополнительно содержащий буферный агент, содержащий, по меньшей мере, натриевую или калиевую соль молочной, лимонной, винной, яблочной, фумаровой, коричной, малеиновой, адипиновой, глутаровой и янтарной кислот.
16. Продукт типа диетический напиток на основе колы по п.1, дополнительно содержащий консервант, содержащий, по меньшей мере, один из консервантов, включающих натриевый или калиевый бензоат, сорбат калия, гексаметафосфат натрия и ЭДТА.
17. Продукт типа диетический напиток на основе колы по п.1, в котором вода является газированной водой.
18. Продукт типа диетический напиток на основе колы по п.1, в котором напиток является продуктом типа напитка с нулевым содержанием калорий.
19. Продукт типа диетический напиток на основе колы по п.1, в котором напиток не содержит искусственных подсластителей.
20. Продукт типа диетический напиток на основе колы по п.1, в котором напиток не содержит фосфорную кислоту.
21. Продукт типа диетический напиток на основе колы по п.1, в котором напиток не содержит бензоат.
22. Способ изготовления диетического напитка на основе колы, при осуществлении которого в любом порядке смешивают
(а) воду,
(б) по меньшей мере, один натуральный сильнодействующий некалорийный подсластитель,
(в) по меньшей мере, один натуральный слабодействующий низкокалорийный подсластитель,
(г) подкислитель, содержащий, по меньшей мере, одну из кислот, включающих молочную, лимонную, винную, яблочную, фумаровую, коричную, малеиновую, адипиновую, глутаровую и янтарную кислоту,
(д) карамельный краситель, и
(е) ароматизатор кола.
23. Способ по п.22, дополнительно содержащий стадию включения газированной воды в диетический напиток на основе колы.
24. Способ по п.23, включающий дополнительную стадию туннельной пастеризации диетического напитка на основе колы.
25. Прозрачный диетический напиток на основе колы, содержащий
(а) воду,
(б) по меньшей мере, один натуральный сильнодействующий некалорийный подсластитель,
(в) по меньшей мере, один натуральный слабодействующий низкокалорийный подсластитель,
(г) подкислитель, содержащий, по меньшей мере, одну из кислот, включающих молочную, лимонную, винную, яблочную, фумаровую, коричную, малеиновую, адипиновую, глутаровую и янтарную кислоту,
(е) ароматизатор кола.