СОРТА ДЛЯ КОНСТРУИРОВАНИЯ СОВРЕМЕННЫХ НАСАЖДЕНИЙ СЛИВЫ НА ЮГЕ РОССИИ

УДК 634.22:631.52

СОРТА ДЛЯ КОНСТРУИРОВАНИЯ СОВРЕМЕННЫХ НАСАЖДЕНИЙ СЛИВЫ НА ЮГЕ РОССИИ

Заремук Р. Ш., доктор сельскохозяйственных наук, доцент; ФГБНУ «Северо-Кавказский федеральный научный центр садоводства, виноградарства, виноделия»

Представлены результаты селекции сливы домашней в СКФНЦСВВ. Выделены отечественные сорта Подруга, Герцог, Чародейка, Красотка с комплексом признаков: зимостойкость, засухоустойчивость, устойчивость к болезням, урожайность и качество плодов, перспективные для промышленного использования и расширения районированного сортимента в условиях южного садоводства.

Ключевые слова: слива домашняя, сорт, устойчивость, зимостойкость, засухоустойчивость, урожайность, качество плодов.

THE VARIETIES FOR DESIGNING MODERN PLUM TREES IN THE SOUTH OF RUSSIA

Zaremuk R. Sh., Doctor of Agricultural Sciences, Associate Professor; «FSBSI «North Caucasian Federal Scientific Center of Horticulture, Viticulture, Wine-making»

The results of the selection of domestic plums are presented in the NCFSCHVW. Such varieties as Podruga, Gertsog, Charodeyka, Krasotka were distinguished with a complex of features: winter hardiness, drought resistance, disease resistance, yield and fruit quality, perspectives for industrial use and expansion of the zoned assortment in conditions of southern gardening.

Keywords: domestic plum, variety, stability, winter hardiness, drought resistance, yield, fruit quality.

Введение. Краснодарский край один из регионов на юге страны, где садоводство занимает одно из ведущих мест в АПК [2, 8].

Известно, что современное садоводство отличает целый ряд новаций или элементов технологий, применяемых при конструировании и возделывания плодовых культур в т. ч. сливы. Прежде всего это отечественные сорта и подвои нового поколения и новые интродуцированные, схемы размещения деревьев в саду, предполагающие увеличение количества деревьев до 800-1300 тыс./га; экологизированные и биологизированные системы защиты растений, фертигации и т.д. [1, 2, 5, 6].

Сорт остается основным элементом в технологии возделывания плодовых культур и основа регионального сортимента для совершенствования и обновления с учетом изменений погодных условий, требований отрасли и рынка готовой продукции [3, 4, 6].

Совершенствование сортимента ведется селекционным путем, выделением лучших местных и интродуцированных сортов в процессе сортоиспы-

46

тания и включением их в Государственный реестр или районированный сортимент региона [5,6,7].

Слива занимает второе место среди возделываемых косточковых культур на юге страны. Она характеризуется рядом положительных признаков и свойств -оптимальная в условиях юга зимостойкость, засухоустойчивость, достаточно высокая урожайность (25-35 т/га), более повышенная устойчивость к клясте-роспориозу, монилиозу в сравнении с другими косточковыми культурами. Она стабильна в плодоношении, за исключением тех лет, когда имеют место экстремальные абиотические и биотические стрессовые факторы. Биологические и сортовые особенности культуры сливы домашней позволяют возделывать её практически во всех плодовых зонах садоводства Краснодарского края [5,6,7].

Анализ современного промышленного сортимента сливы в ЮФО и на Северном Кавказе позволил установить, что в промышленных насаждениях воз-делывается целый ряд отечественных и интродуцированных сортов, как районированных, так и не включенных в Реестр селекционных достижений РФ. При этом имеет место тенденция - в последние годы доля зарубежных сортов в плодовых насаждениях возрастает. Необходимо отметить, что многие интроду-центы характеризуются хорошими показателями и быстро вводятся в культуру. Вместе с тем, много сортов не адаптируются в новых условиях возделывания, т.е. являются не морозоустойчивыми или зимостойкими, не засухоустойчивы и не жаростойки, отличаются повышенной восприимчивостью к болезням, что вызывает острую необходимость их сортоиспытания в зоне возделывания для выделения более адаптивных, но при этом расширять региональный сортимент отечественными сортами, прошедшими всестороннее изучение и обладающими хозяйственно-ценными и адаптивными признаками, что является актуальным научным направлением. В связи с этим, целью исследований являлась комплексная оценка сортов сливы домашней различного эколого-географического происхождения и выделение высоко-адаптивных и продуктивных для создания устойчивых насаждений сливы в условиях южного региона страны.

Материал и методы исследований. Объектами исследований являлись отечественные и зарубежные сорта сливы домашней различного эколого-географического происхождения, находящиеся в центре коллективного пользования - генетической коллекции плодовых косточковых культур СКФНЦСВВ. Учеты и наблюдения проведены на базе опытно-производственного хозяйства «Центральное» СКФНЦСВВ в 2012-2017 гг. в соответствии с «Программой и методикой селекции плодовых, ягодных и орехоплодных культур» [9], «Программой и методикой сортоизучения плодовых, ягодных и орехоплодных культур» [10], Программа Северо-Кавказского центра по селекции плодовых, ягодных, цветочно-декоративных культур и винограда на период до 2030 года [11].

Результаты и обсуждение. Сорта сливы домашней прежде всего оценивались по ряду значимых признаков - адаптивность (зимостойкость, засухоустойчивость, устойчивость к основным болезням), продуктивность (ско-роплодность, период плодоношения, урожайность), качество плодов (масса,

47

размер плода, дегустационная оценка), сила роста деревьев и т.д. Так на фоне экстремальных факторов среды, отмечавшихся в регионе за последние десять лет (понижение в зимний период температуры до -34 оС (2012 г.), возвратные весенние заморозки -2-6 оС в период цветения (2012, 2013, 2014, 2016 гг.), аномально высокие температуры в период дифференциации генеративных почек -35-38 оС (2012-2016 гг.), а также ежегодный летне-осенний дефицит влаги и др., подтверждена более высокая устойчивость к перечисленным стрессам районированных сортов Стенлей и Кабардинская ранняя, а также и перспективных сортов селекции СКФНЦСВВ Краснодарская, Милена, Подруга, Герцог, Красотка и Чародейка. Установлено, что сорта сливы домашней местной селекции отличаются достаточно высокой зимостойкостью, устойчивостью к клястероспоризу, обладают высокими вкусовыми качествами плодов и урожайностью (табл. 1).

Таблица 1. Характеристика сортов сливы домашней селекции СКФНЦСВВ для Краснодарского края, 2012-2017

Сорт Сила роста Зимостойкость Поражаемость клястероспо-риозом, балл Масса плода, г Дегустационная оценка, балл Урожай ность, т/га

Районированные сорта

Стенлей средняя высокая 0,5 38,0 4,8 20,0

Кабардинская ранняя средняя средняя 2,0 50,0 4,9 18,0

Сорта селекции СКФНЦСВВ

Краснодарская средняя выше средней 2,0 35,0 4,5 17,0

Милена средняя высокая 0,5 45,0 4,7 15,0

Подруга средняя высокая 1,0 45,0 4,6 20,0

Герцог средняя выше средней 2,0 50,0 4,6 18,0

Красотка средняя высокая 1,0 40,0 4,7 20,0

Чародейка средняя высокая 0,5 50,0 4,7 25,0

Так за годы исследований высокой зимостойкостью и устойчивостью к клястероспориозу отличались сорта сливы Милена, Продруга, Красотка, Чародейка. По массе плода выделены сорта Герцог (50 г) и Чародейка (50 г). Высокой урожайностью в пределах 20-25 т/га при схеме посадке 5х3 м отмечались сорта сливы Чародейка, Красотка, Подруга, несколько ниже - 15,0-18,0 т/га урожайность была у сортов Милена, Герцог и Краснодарская (табл.1).

Изучение биологических особенностей, изученных сортов сливы позволило определить, что они обладают средней силой роста деревьев (в пределах 3-4 м), открывающей возможность их посадки по более плотным схемам (5х2 м, 4х2 м, 3х1,5 м) и применения в технологии обрезки новых типов формировки крон деревьев - «свободное веретено», «плоская ромбическая крона», «свободная тату-ра», обуславливающих снижение объема обрастающей древесины и повышение закладки плодовых почек, соответственно, продуктивность дерева.

Таким образом, установлена группа перспективных отечественных сортов сливы Чародейка, Красотка, Подруга, Герцог, характеризующихся адаптивно-

48

стью и продуктивностью, которые можно рекомендовать для расширения существующего сортимента, включения в проекты при конструировании интенсивных насаждений в условиях Краснодарского края.

Важное место при формировании сортимента отводится конвейеру. На основе районированных и перспективных сортов сливы отечественной и зарубежной селекции разного срока созревания был разработан конвейер для культуры сливы, обеспечивающий поставку на рынок свежих плодов, начиная со второй декады июля до второй декады сентября. Для увеличения доли отечественных сортов в первую очередь, в конвейер включены сорта селекции СКФНЦСВВ Краснодарская, Прикубанская, Герцог, Милена - среднего срока созревания; Подруга, Красотка, Чародейка - позднего срока созревания. В конвейер также включен ряд сортов отечественной селекции (филиала ВНИИР им. Н. И. Вавилова КОСС) - Кубанская ранняя, Кубанский карлик -раннего срока созревания, Синяя птица, Баллада, Беглянка, Большой приз, Голубая мечта, Дебют, Кубанская легенда, Лидер, Наследница - среднего срока созревания, Осенний сувенир - позднего срока, а также сорт ВНИИГиПС - Подруга (табл. 2).

Таблица 2. Конвейер районированных и перспективных сортов сливы

для Краснодарского края

Сорт Сроки созревания, декада

июль август сентябрь

II III I II III I II

Кубанская ранняя

Кабардинская ранняя

Кубанский карлик

Прикубанская*

Синяя птица

Герцог*

Баллада

Беглянка

Большой приз

Голубая мечта

Дебют

Краснодарская*

Кубанская легенда

Лидер

Милена*

Наследница

Стенлей

Красотка*

Предгорная

Осенний сувенир

Подруга*

Чародейка*

* Примечание - сорта селекции СКФНЦСВВ

49

Несмотря на достаточно большое количество сортов в сортименте сливы, проведенный анализ показал, что региональный районированный сортимент испытывает недостаток: сортов раннего срока созревания с крупными плодами (50-60 г), ярко интенсивной окраской, с плотной мякотью, отделяющейся косточкой, высокими вкусовыми качествами и транспортабельностью; сортов сухофруктового направления с массой плода 35-40 г, интенсивной фиолетовой окраской кожицы, плотной мякотью, с содержанием сахара более 15 %; сортов самоплодных, со сдержанной силой роста.

Выявленные пробелы в сортименте и требования, выдвигаемые производством, сопряженные с новыми элементами технологии позволили разработать параметрическую модель сорта сливы домашней, определяющей в будущем цели и задачи в селекции культуры (табл. 3).

Таблица 3. Параметрическая модель сорта сливы домашней для южного садоводства

Основные признаки Единицы измерения Сорт

районированный модель

Зимостойкость степень сред. и высок. высокая

Засухоустойчивость степень сред. и высок. высокая

Устойчивость к болезням балл 1-2 0-1

Урожайность т/га 20-25 30-35

Скороплодность год 4-6 3-4

Масса плодов г 30-40 41-50

Вкус плодов балл 46 4,8-4,9

Содержание сахара % 14,5 15

Содержание кислот % 1,0 <0,8

Сила роста дерева м 5 3-4

Выводы. Таким образом, создание сортов нового поколения с заданными параметрами возможно путем направленных скрещиваний с использованием в качестве родительских форм сортов с комплексом ценных признаков, созданных в последние годы, как отечественными селекционерами, так и зарубежными, что позволит увеличить эффективность селекционного процесса и ускорит путь получения нового сорта.

По итогам селекционной работы в Государственный реестр селекционных достижений РФ по Северному Кавказу включены сорта сливы домашней селекции СКФНЦСВВ Прикубанская и Милена; в Государственное сортоиспытание переданы сорта Подруга, Герцог, Красотка и Чародейка, не уступающие по ряду показателей лучшим районированным сортам, позволяющих рекомендовать их для создания современных плодовых насаждений на юге России.

Список использованных источников: References:

1. Алехина Е. М., Заремук Р. Ш., 1. Alekhina E. M., Zaremuk R. Sh.,

Говорущенко С. А. Основы оптимиза- Govorushchenko S. A. Fundamentals of

ции сортимента косточковых культур optimization of the assortment of stone

на юге России // Вестник Российской академии сельскохозяйственных наук, 2006. - № 4. - С. 55-58.

2. Егоров Е. А., Ильина И. А., За-ремук Р. Ш. Разработка механизмов формирования предложений научно-технических программ агропромышленного комплекса на основе анализа инновационной восприимчивости производственных субъектов // Наука Кубани, 2007. - № 6. - С. 62-68.

3. Еремин Г. В., Заремук Р. Ш., Алехина Е.М. /Атлас лучших сортов плодовых и ягодных культур Краснодарского края, 2009. - Том 2. - Косточковые культуры. - 232 с.

4. Еремин Г. В., Заремук Р. Ш., Супрун И. И., Ульяновская Е. В. Ускорение и повышение эффективности селекции плодовых культур / Краснодар: ГНУ СКЗНИИСиВ Россельхозакаде-мии, 2010. - 55 с.

5. Заремук Р. Ш., Богатырева С. В. Селекция сортов косточковых культур на адаптивность в условиях юга России // Плодоводство и ягодоводство России, 2012. - Т. 30. - С. 447-454.

6. Заремук Р. Ш., Алехина Е. М., Говорущенко С. А., Богатырева С. В. Адаптивные сорта - основа стабильной продуктивности косточковых культур на юге России // Плодоводство и ягодоводство России, 2008. -Т. 20. - С. 96-103.

7. Заремук Р. Ш., Алехина Е. М., Доля Ю. А. Генетические ресурсы косточковых культур для создания новых сортов на юге России // Плодоводство и виноградарство Юга России, 2011. - № 10. - С. 31-41.

8. Ильина И. А., Егоров Е. А., За-ремук Р. Ш., Мирончук В. А. О пробле-

fruits in the south of Russia // Bulletin of the Russian Academy of Agricultural Sciences, 2006. - № 4. - P. 55-58.

2. Egorov E. A., Ilina I. A., Zare-muk R. Sh. Development of mechanisms for the formation of proposals for scientific and technical programs of the agro-industrial complex on the basis of an analysis of innovative susceptibility of production entities, Science Kuban, 2007. -№ 6. - P. 62-68.

3. Eremin G. V., Zaremuk R. Sh., Alekhina E. M. / Atlas of the best varieties of fruit and berry crops of the Krasnodar Territory, 2009. - Volume 2. -Stone fruits. - 32 p.

4. Eremin G. V., Zaremuk R. Sh., Suprun I. I., Ulyanovskaya E. V. Acceleration and increasing the efficiency of selection of fruit crops / Krasnodar: GNU SKZNIISiV Rosselkhozakade-mii, 2010. - 55 p.

5. Zaremuk R. Sh. Bogatyreva S. V. Selection of varieties of stone fruit crops for adaptability in the conditions of the south of Russia // Fruit growing and yagodowodry of Russia, 2012. -T. 30. - P. 447-454.

6. Zaremuk R. Sh., Alekhina E. M., Govorushchenko S. A., Bogatyreva S. V. Adaptive varieties - the basis of stable productivity of stone fruits in the south of Russia // Fruit growing and yagodovod-stvo of Russia, 2008. - T. 20. - P. 96 -103.

7. Zaremuk R. Sh., Alekhina E. M., Dolya Yu.A. Genetic resources of stone fruit crops for the creation of new varieties in southern Russia // Fruit growing and viticulture in the South of Russia, 2011. - № 10. - P. 31-41.

8. Ilyina I. A., Egorov E. A., Zaremuk R. Sh., Mironchuk V. A. On the pro-

51

мах создания инновационной системы агропромышленного комплекса региона // Наука Кубани, 2004. -№ 3-2.- С. 57-61.

9. Программа и методика селекции плодовых, ягодных и орехоплодных культур. - Орел: Изд-во ВНИ-ИСПК, 2000. - 504 с.

10. Программа и методика сорто-изучения плодовых, ягодных и орехоплодных культур. - Орел: Изд-во ВНИИСПК, 1996. - 606 с.

11. Программа Северо-Кавказского центра по селекции плодовых, ягодных, цветочно-декоративных культур и винограда на период до 2030 года (Под общей редакцией члена-корреспондента Рос-сельхозакадемии Е. А. Егорова). - Краснодар: ГНУ СКЗНИИСиВ, 2013. - 202 с.

Сведения об авторе:

Римма Шамсудиновна Заремук -доктор сельскохозяйственных наук, доцент, заведующая научным центром «Сортоизучения и селекции садовых культур и винограда», ФГБНУ «СевероКавказский федеральный научный центр садоводства, виноградарства, виноделия», zaremuk_rimma@mail.ru; 350901, г. Краснодар, ул. им. 40-летия Победы, 39.

blems of creating an innovative system of the region's agro-industrial complex // Science ofthe Kuban, 2004. - № 3-2. - P. 57-61.

9. Program and methodology of selection of fruit, berry and nut-bearing crops. - Eagle: Publishing House VNIISPK, 2000. - 504 p.

10. Program and methodology for the variety research of fruit, berry and nut-bearing crops. - Eagle: Publishing house VNIISPK, 1996. - 606 p.

11. Program of the North Caucasian Center for the selection of fruit, berry, flower and ornamental crops and grapes for the period until 2030 (Under the general editorship of corresponding member of the Rosselkhozakademiya E. A. Egorov). - Krasnodar: GNU SZZNIISiV, 2013. - 202 p.

Information about the author:

Rimma Shamsudinovna Zaremuk -Doctor of Agricultural Sciences, Associate Professor; head. scientific center «FSBSI «North Caucasian Federal Scientific Center of Horticulture, Viticulture, Wine-making» zaremuk_rimma@mail.ru; 350901, Krasnodar, 40-letiya Pobedy St., 39.

52