КАПСУЛА ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ НАПИТКА ЦЕНТРИФУГИРОВАНИЕМ И СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ С ПРИМЕНЕНИЕМ ТАКОЙ КАПСУЛЫ

1. Капсула (1) для приготовления напитка в центрифужном варочном устройстве (20) посредством подачи в капсулу жидкости и вращения капсулы в устройстве вокруг оси вращения (I) для генерации в жидкости центробежных сил и вытеснения напитка из капсулы, при этом капсула содержит стенки, удерживающие ингредиенты (8) напитка, включающие в себя нижнюю стенку (2), расширяющуюся боковую стенку (3) и верхнюю стенку (5), отличающаяся тем, что указанная верхняя стенка содержит по меньшей мере одну непроницаемую для жидкости область (7) и по меньшей мере одну проницаемую для жидкости и фильтрующую напиток область (5); при этом проницаемая для жидкости и фильтрующая напиток область (5) расположена по периферии верхней стенки (5) относительно непроницаемой для жидкости области (7) и изготовлена из пористого гибкого материала, который имеет удлинение при разрыве по меньшей мере 250%, предпочтительно по меньшей мере 300% (DIN EN 29073-3).
2. Капсула по п.1, в которой проницаемая для жидкости область (5) выбрана из группы, содержащей синтетическую ткань, волокна натурального происхождения, фильтровальную бумагу и их комбинации.
3. Капсула по п.1, в которой проницаемая для жидкости область (5) изготовлена из тканого материала и/или нетканого материала.
4. Капсула по п.3, в которой материал является нетканым материалом, получаемым путем раздува расплавленного полимера или фильерным способом из расплава полимера.
5. Капсула по п.2, в которой проницаемая для жидкости область (5) изготовлена из материала, выбранного из полиуретана, полиэтилена, полипропилена, сополимеров полиэтилена, сополимеров полипропилена, полиэфира и их комбинаций.
6. Капсула по п.5, в которой проницаемая для жидкости область (5) является сополимером альфа-олефина и этилена, таким как EXACT™, или эластомером на основе полипропилена, таким как VISTAMAXX™.
2
7. Капсула по п.2, в которой ткань имеет показатель массы на единицу поверхности, составляющий между 100 и 300 г/м (DIN53854).
8. Капсула по любому из пп.2-7, в которой непроницаемая для жидкости область (7) образована кольцевым или круглым диском из непроницаемого для жидкости материала, плотно закрепленного на ткани.
9. Капсула по п.1, в которой проницаемая для жидкости область (5) продолжается от верхней внутренней кромки (6) капсулы, соединяющейся с боковой стенкой (3).
0
10. Капсула по п.9, в которой проницаемая для жидкости область (5) продолжается по ширине (w) в радиальном направлении на расстояние, меньшее ширины (W) в радиальном направлении непроницаемой для жидкости области (7).
11. Капсула по п.9 или 10, в которой проницаемая для жидкости область (5) продолжается по ширине (w) в радиальном направлении на расстояние между 2,5 и 15 мм, предпочтительно между 3 и 12 мм.
12. Капсула по п.1, в которой боковая стенка (3) и нижняя стенка (2) образуют относительно жесткий корпус, продолжающийся бортом (9), на котором плотно закреплена верхняя стенка (4).
13. Капсула по п.12, в которой корпус изготовлен из алюминия, пластмассы, бумажно-полимерного слоистого пластика, полимера на основе крахмала и их комбинаций.
14. Капсула по п.1, в которой ингредиенты напитка являются обжаренным и молотым кофе.
15. Способ приготовления напитка в центробежном устройстве (20) с применением капсулы по любому из пп.1-14, в котором капсулу (1) вставляют в держатель (21) капсулы и ее верхнюю стенку (4) приводят в контакт со средством (22) подачи жидкости с целью поступления жидкости в капсулу, при котором капсулу приводят во вращение вокруг ее центральной оси (I) для создания центробежных сил, позволяющих жидкости проходить через ингредиенты (8) напитка и покидать капсулу в указанной проницаемой для жидкости области (5).
16. Способ по п.15, в котором проницаемую для жидкости область (5) растягивают в осевом направлении несколькими экстрагирующими элементами (24), выступающими из средства (22) подачи жидкости в направлении верхней стенки капсулы.