СПОСОБ ХРАНЕНИЯ КАРТОФЕЛЯ

3
Способ хранения картофеля, включающий циклическую обработку озоновоздушной смесью, отличающийся тем, что при хранении картофеля в лечебный и основной период обработку озоном осуществляют один раз в месяц при концентрации 2,0-3,0 мг/м и экспозиции 24-48 ч для семенного и продовольственного картофеля при температуре хранения 2-4°С, а для картофеля на переработку на обжаренные продукты в процессе хранения 8-10°С обработку озоном осуществляют один раз в месяц с экспозицией 72-96 ч.