ПИЩЕВОЙ ПРОДУКТ С ПИЩЕВОЙ ДОБАВКОЙ И СПОСОБ ЕЕ ПОЛУЧЕНИЯ

1. Пищевой продукт, содержащий, как минимум, один ингредиент и, как минимум, одну пищевую добавку, отличающийся тем, что в качестве одной из пищевых добавок используют барду вместе со средством, переводящим ее в пригодную для использования в качестве пищевой добавки к пищевому продукту.
2. Пищевой продукт по п.1, отличающийся тем, что в качестве барды используют ржаную барду.
3. Пищевой продукт по п.1, отличающийся тем, что в качестве барды используют пшеничную барду.
4. Пищевой продукт по п.1, отличающийся тем, что в качестве барды используют кукурузную барду.
5. Пищевой продукт по п.1, отличающийся тем, что при использовании в качестве основного ингредиента мясного фарша в него добавляют барду вместе со средством, переводящим ее в пригодную для использования в качестве пищевой добавки к пищевому продукту, в соотношении до 40 г барды на 1 кг мясного фарша.
6. Пищевой продукт по п.1, отличающийся тем, что при использовании в качестве основного ингредиента теста для хлеба в него добавляют барду вместе со средством, переводящим ее в пригодную для использования в качестве пищевой добавки к пищевому продукту, в соотношении до 70 г барды на 1 кг теста.
7. Пищевой продукт по п.1, отличающийся тем, что при использовании в качестве основного ингредиента сырной массы в него добавляют барду вместе со средством, переводящим ее в пригодную для использования в качестве пищевой добавки к пищевому продукту, в соотношении до 30 г барды на 1 кг сырной массы.
10
10
-6
-6
8. Способ получения барды со средством, переводящим ее в пригодную для использования в качестве пищевой добавки к пищевому продукту, заключается в том, что в качестве средства, переводящего барду в пригодную для использования в качестве пищевой добавки к пищевому продукту, используют средство, обладающее иммуномодулирующей, энтеросорбционной, антиоксидантной и противовоспалительной активностью, и содержащее стерильные отруби, выращенные на них микробные клетки штамма Saccharamyces cerevisae (vini) ВКМП Y-511, биологически-активные вещества и микроэлементы, микробные клетки штамма Saccharamyces cerevisae (vini) ВКМП Y-511 в количестве, 2,55·10-2,65·10 микробных тел на 1 г отрубей, в качестве отрубей средство содержит отруби пшеничные - пищевые, стерильные, красно-желтого цвета, без постороннего запаха с количеством микроэлементов 4,8-5,5%, при этом в качестве микроэлементов средство содержит 0,10-0,15 мас.% кальция, 1,00-1,40 мас.% фосфора, 0,08-0,10 мас.% натрия, (106-109)·10 мас.% цинка и (114-118)·10 мас.% железа (далее средство), в соотношении барда - 15-85%, средство - остальное, при их перемешивании друг с другом и постепенным подливом воды с одновременным перемешиванием и доведения смеси до консистенции густой сметаны.
9. Способ по п.8, отличающийся тем, что соотношение барда - средство составляет барда - 5-70%, средство - остальное.