ЗАТВОРНОЕ УСТРОЙСТВО ДЛЯ ДОМАШНЕГО ВИНОДЕЛИЯ

Полезная модель относится к затворным устройствам при изготовлении вин, наливок и других напитков в домашних условиях, а именно к устройствам для отвода газа из емкости при сбраживании сусла.
Основным этапом в приготовлении вин является процесс сбраживания сахара, содержащегося в ягодах, фруктах и др. на спирт. При сбраживании необходимо выполнить два следующих условия: не допустить в емкость, где приготавливается вино, воздух, так как кислород воздуха вызывает уксусное брожение и, как следствие, порчу вина: отвести из емкости газы, которые образуются в процессе сбраживания, не допустив увеличения давления емкости и ее разрушения.
Обычно затворное устройство представляет собой стакан или банку с водой и газоотводную трубку. Один конец трубки герметично монтируется в крышку (пробку) емкости, в которой приготавливается вино. Другой конец трубки погружен в стакан с водой. (Советы домашнему виноделу. СПб: МП РИЦ "Культинформ пресс", 1991, с.21, прототип)
Однако, хотя такое затворное устройство весьма простое, оно крайне неудобное, так как довольно громоздко и может допускать перегибы газоотводной трубки.
Задача полезной модели - удобство в эксплуатации за счет компактности и единства элементов затворного устройства.
Технический результат достигается тем, что в затворном устройстве для домашнего виноделия, включающем капроновую крышку, герметично установленную на емкость с бродильным суслом, стакан с водой и газоотводную трубку, соединенную одним концом со втулкой крышки, а другим - погруженную в стакан с водой, стакан и втулка размещены на поверхности крышки и выполнены вместе с крышкой как единое целое, при этом на дне стакана расположен фиксатор, выполненный фигурной формы, для крепления на нем конца трубки, погруженной в стакан с водой, и отвода газа.
На фиг.1 изображено затворное устройство, вид сбоку;
на фиг.2 изображено затворное устройство, вид сверху.
Затворное устройство для домашнего виноделия включает капроновую крышку 1, герметично установленную на емкость 2 с бродильным суслом, стакан 3 с водой и газоотводную трубку 4, соединенную одним концом со втулкой 5 крышки 1, а другим концом одетой на фиксатор 6 в стакане 3.
Стакан 3 и втулка 5 расположены на поверхности крышки и выполнены как единое целое.
Затворное устройство выполнено из пищевого полиэтилена, при этом крышка 1 имеет канавки и выступы, создающие герметичность между крышкой 1 и емкостью 2.
Устройство работает следующим образом.
В емкости 2, при сбраживании, где приготавливается вино, образуются газы, которые через газоотводную трубку 4 отводятся в стакан 3 с водой, не допустив увеличения давления в емкости и ее разрушения.
Таким образом, предлагаемая полезная модель проста в конструкции и удобна в эксплуатации.