Селекционно-генетические аспекты эволюции бурых пород скота в Российском Нечерноземье

ВЫПУСК ПОСВЯЩЕН 25-ЛЕТИЮ КАФЕДРЫ ЧАСТНОЙ ЗООТЕХНИИ

УДК 636.237.1 СЕЛЕКЦИОННО-ГЕНЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ЭВОЛЮЦИИ БУРЫХ ПОРОД СКОТА В РОССИЙСКОМ НЕЧЕРНОЗЕМЬЕ

Е. Я. ЛЕБЕДЬКО Брянская государственная сельскохозяйственная академия

В статье представлены основные аспекты эволюции бурых пород скота в Российском Нечерноземье за последние 50 лет. На примере племрепродуктора «Красный Рог» Брянской и племзавода «Пролетарий» Владимирской областей представлен динамичный материал изменения хозяйственно-полезных признаков крупного рогатого скота швицкой и костромской пород.

Ключевые слова: порода, корова, селекция, эволюция, удой, параметры, живая масса.

ВВЕДЕНИЕ

В Российском Нечерноземье бурые породы скота обладают достаточно высоким генетическим потенциалом. Они имеют значительные резервы в ускорении темпов генетического совершенствования.

Бурые породы скота, имея единый корень происхождения от швицкой породы, в то же время отличаются по типу, направлению продуктивности [1, 2].

В процесс эволюции бурый скот претерпел значительные изменения. При его создании преследовалась цель создать животных мясо-молочного направления продуктивности с хорошими рабочими качествами. Позднее, в связи с ростом спроса на молоко и молочные продукты, были выведены молочно-мясные и молочные типы и породы бурого скота, которые культивируются и в настоящее время.

В Российском Нечерноземье эффективно разводятся швицкая и костромская породы бурого скота. Отечественный швицкий скот является результатом чистопородного разведения завезенных по импорту животных бурых пород и поглотительного скрещивания местного скота с быками из Австрии, Венгрии, США и Швейцарии [3].

На территории Брянской и Владимирской областей бурый скот разводится сравнительно давно. Так, например, в начале ХХ-го века на территории нынешней Брянской области уже разводился швицкий скот. В хозяйствах Владимирской области костромскую породу скота начали разводить после её официального утверждения (1944 г.) [2, 4].

На территориях Брянской и Владимирской областей швицкий и костромской скот претерпел существенные изменения, как с количественной, так и с качественной точек зрения. В этой связи тема научного исследования актуальна и имеет научнопроизводственное значение.

Целью данной работы явилось изучение основных этапов эволюции швицкой и костромской пород скота в Брянской и Владимирской областях за последние 50 лет.

В задачи исследований входило:

- проследить эволюцию изменения хозяйственно-полезных признаков скота швицкой и костромской пород;

- выявить направления совершенствования скота бурых пород;

- определить степень влияния паратипических факторов на проявление хозяйственно-полезных признаков бурого скота.

МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ Материалом для выполнения работы послужили первичные данные заводских племенных книг коров швицкой (племрепродуктор «Красный Рог» Брянской области) и костромской пород (племзавод «Пролетарий» Владимирской области). В исследовании применена классическая методика - зоотехническое наблюдение с отбором и подбором животных с учетом их продуктивности, живой массы и других признаков по принципу максимального сходства. Биометрический материал обработан статистически по Е.К. Меркурьевой (1970 г.) с использованием персонального компьютера.

РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ И ИХ ОБСУЖДЕНИЕ Племенной завод «Пролетарий» Владимирской области - ведущий репродуктор по выращиванию и реализации в различные регионы страны высокопродуктивного племенного молодняка костромской породы. Реализация племенных телок и бычков находится на сравнительно стабильном уровне и составляет 275-320 голов ежегодно.

Поголовье молочных коров составляет 1100 голов или 35,6 % от общей численности скота в хозяйстве. Среднегодовой удой на одну фуражную корову варьирует в последние годы от 4213 до 4850 кг молока при его средней жирности 3,89 %. Потенциал продуктивности стада племзавода находится на уровне 5500-6000 кг молока и более в год.

В племенном заводе кормопроизводство подчинено нуждам скотоводства, что позволяет хозяйству ежегодно получать с 1 га сельскохозяйственных угодий по 32,7-38,2 ц. корм. ед. и заготавливать на одну корову в год по 52,4-60,0 ц. корм. ед. кормов собственного производства.

Благодаря целенаправленной работе селекционеров в племзаводе отобрана наиболее высокопродуктивная часть стада - коровы молочного типа. В общей структуре маточного поголовья на долю коров молочного типа приходится 75-86 %. Средняя молочная продуктивность таких коров по 3-й лактации и старше оставляет 5500-6500 кг и более при средней жирности молока 3,8-4,2 %.

Созданию уникального высокопродуктивного стада костромской породы предшествовала длительная (более 50 лет) целеустремленная работа селекционеров, руководства, всего коллектива племзавода. Разведением костромского скота в хозяйстве начали заниматься с 1947 года путем завоза из совхозов «Караваево» и «Лужки» Костромской области и «Заря» Ивановской области племенного поголовья. В 1947-1950 гг. в «Пролетарий» было завезено 212 голов скота, в т.ч. один бык-производитель, 20 коров и оставшееся поголовье - телки разного возраста и нетели. С 1951 г. завоз скота прекратился, и началось его воспроизводство в своем хозяйстве. В течение 1987-1988 гг. были завезены две партии нетелей (около 100 голов каждая) бурой швицкой породы из Австрии.

За годы работы с породой в племзаводе неоднократно менялись подходы и методы к решению задач селекции, однако основное внимание было уделено направленному выращиванию племенного молодняка, подготовке коров - первотелок к отелу и лактации, оценке их по собственной продуктивности. С 1968 г. на племзаводе функционирует селекционная контрольная ферма. С 1949 по 2000 г. под влиянием целенаправленной селекционно-племенной работы произошли существенные изменения в качественной характеристике молочного стада (таблица 1).

Таблица 1 - Показатели развития молочного скотоводства на племзаводе

Показатели Годы

1949 1960 1975 1990-2000

1. Расход кормов на одну корову в год, ц. корм. единиц 31,0 42,3 55,3 52,4 - 59,5

2. Удой на одну корову по лактациям, кг: по 1-ой 2621 2750 3370 4208

по 2-ой 2784 3750 4188 5011

по 3-ей и старше 3119 4308 5316 5893

3. Средняя жирность молока по всем лактациям, % 3,74 3,87 3,89 3,92

4. Живая масса коров по лактациям, кг по 1-ой 353 435 545 554

по 2-ой 413 465 562 573

по 3-ей 422 520 621 634

Обеспечение оптимальными по питательности рационами позволило повлиять на экстерьерно-конституциональные особенности животных, существенно увеличить живую массу коров и их молочную продуктивность. Нынешние молочные коровы-первотелки значительно превосходят по всем анализируемым промерам тела по третьей лактации и старше коров 1960 г. и средние данные по коровам, приведенные в 1-м томе Государственной племенной книги по костромской породе.

Стадо крупного рогатого скота племзавода «Пролетарий» отличается своей уникальностью. В нем получено и сконцентрировано значительное количество коров-

рекордисток. Маточное поголовье скота племзавода считается «золотым фондом» племенной базы костромской породы.

В селекционно-племенной работе с крупным рогатым скотом важное место отводится высокопродуктивным животным. Особенно их роль возрастает в племзаводах, где производится выявление и раздой коров-рекордисток, формирование быкопроизводящей группы. Высокопродуктивные коровы являются родоначальницами высокоценных в племенном отношении маточных семейств и их продолжателями.

При отборе высокопродуктивных коров для анализа использовали ретроспективный прием. Учитывали продуктивность коров в 6000 кг молока за лактацию и более. Установлено, что в племенном стаде доля коров с такой продуктивностью составляет 19,5 % или 215 голов. Высокопродуктивные коровы получены гомогенным (41,3 %) и гетерогенным (58,7 %) методами подбора.

Молочная продуктивность изучаемых животных варьирует от 6000 до 12153 кг молока. Средний удой за 305 дней наивысшей лактации из 215 рекордисток составил 7058 кг молока при его жирности 3,93 %. Следует отметить, что значительная часть коров в год наивысшей лактации сочетала высокие удои с повышенной жирностью молока. Среди этого поголовья особенно следует выделить коров: Балету 4366 (Ш-10593 -4,10); Медунку 9187 (VI - 9527 - 3,96); Медулу 925 (III - 9784 - 4,0); Лапку 2020 (III - 9584 - 3,94) и др.

Высокопродуктивные коровы хорошо сложены, типичны для молочного скота костромской породы, крупные. Их средняя живая масса составляет 587-602 кг.

Установлено, что удой многих коров оставался на высоком уровне (свыше 6000 кг) на протяжении 3, 4 и более лактаций подряд. Молодые коровы хорошо реагировали на организованную в племзаводе систему их раздоя и дали рекордные результаты уже в I, II и Ш-ю лактации. Характеристика коров, имеющих наивысшую продуктивность (более 9000 кг), представлена в таблице 2.

Высокопродуктивные коровы в ГПЗ «Пролетарий» выделены в быкопроизводящую группу.

В племзаводе применяется высшая форма разведения племенных животных по линиям и семействам. За длительный период селекции в хозяйстве создано более 50-ти высокоценных маточных семейств коров с высокими удоями и длительным периодом продуктивного использования, что в большей степени и обеспечивает прогресс стада. Например, от родоначальницы семейства коровы Буйной 276 получено 5 потомков с удоем за наивысшую лактацию более 7000 кг молока. От коровы Бонны (правнучки родоначальницы) было надоено за 7-ю лактацию 9600 кг молока жирностью 4,2 %. Бонна - рекордистка костромской породы. От двойневой сестры Бонны коровы Блесны 6809 за 6-ю лактацию получено 7237 кг молока жирностью 3,8 %. Многие старые семейства ушли уже в историю племенной работы племзавода, эффективно осуществляется закладка на выведение

Таблица 2 - Коровы-рекордистки племзавода «Пролетарий»

№№ Кличка и индивидуальный Лактация по Продуктивность

п/п номер счету удой, кг жирность, %

1 Балета 4366 II 10607 3,75

III 10593 4,10

IV 11693 3,96

V 10449 3,92

2 Медунка 9187 IV 9527 3,96

3 Каменка 738 IV 9207 3,80

4 Клякса 1467 III 9165 3,82

5 Опала 6845 IV 9056 3,80

6 Медула 925 IV 9784 4,00

7 Барка 1802 III 9344 3,90

новых маточных семейств.

Племенное стадо швицкой породы племрепродуктора «Красный Рог» имеет давнюю богатую историю своего создания и совершенствования. Следует отметить, что селекционный процесс в племенном стаде осуществляется уже более 50 лет. Формированию стада способствовал массовый завоз племенного скота (телок, нетелей, коров, быков швицкой породы) из ведущих племенных хозяйств СССР. Ретроспективный селекционногенетический анализ показал, что в начале формирования стада (1953-1960 гг.) основное внимание уделялось повышению удоя, жирности молока и долголетнему продуктивному использованию коров.

Формирование племенного стада СПК «Красный Рог» на первом этапе осуществлялось за счет собственного воспроизводства имеющегося поголовья и завоза племенного скота из племсовхоза «Заря» Ивановской; племсовхоза «Доброселье» Смоленской и племсовхоза «Коммунар» Брянской областей. Следует отметить, что в течение 1950-1962 гг. маточное поголовье коров эффективно использовалось в отношении продолжительности продуктивного использования. В сегодняшних условиях эти показатели могли бы позаимствовать племенные хозяйства любой категории (таблица 3).

Таблица 3 - Показатели долголетнего продуктивного использования

швицких коров в 1950-1963 гг.

№№ п/п Происхождение коров п Продуктивность, М ± т Долголетие лактации

удой, кг жирность, %

1 Собственная репродукция 187 2243 ± 49 3,73 ± 0,03 4,8 ± 0,3

2 Племсовхоз «Заря» 47 3169± 108 3,69 ± 0,02 6,4 ± 0,4

3 Племсовхоз «Доброселье» 39 2848 ± 73 3,71 ± 0,03 6,0 ± 0,5

4 Племсовхоз «Коммунар» 58 2617± 61 3,63 ± 0,04 6,3 ± 0,4

Из племсовхоза «Заря» Ивановской области было завезено поголовье только что сформированной костромской породы. Это поголовье в условиях хозяйства показало дос-

таточно высокую продуктивность для того этапа селекции и продолжительность продуктивного использования (6,4 лактации).

Среди завезенного поголовья из плесовхоза «Доброселье» Смоленской области не установлено существенных достоверных различий по продуктивному долголетию коров, полученных от разных быков (Буксира 136, Бархата 19, Азота 85, Лавра 1180, Бугая 138).

Однако в завезенном поголовье из племсовхоза «Заря» Ивановской области выявлены высокодостоверные различия по продолжительности продуктивного использования коров, полученных от разных отцов-быков. Так, например, долголетие коров-дочерей, полученных от Бурана 2055 и Холода 1557 на 1,41 и 1,57 лактации соответственно было выше, чем аналогичный показатель коров-дочерей других быков. Данное обстоятельство подтверждает, что долголетнее продуктивное использование коров наследственно обусловлено.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

1. За 50-летний период эволюции швицкая и костромская породы скота прошли долгий путь в позитивном совершенствовании племенных и продуктивных качеств.

2. В костромской породе скота на базе племзавода «Пролетарий» Владимирской области выведен новый высокопродуктивный молочный тип.

3. Ретроспективный анализ долголетнего продуктивного использования бурого скота свидетельствует о его высоком потенциальном значении на уровне 6-7 лактаций.

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

1. Бурый скот России // И.М. Дунин, С.Н. Харитонов, А.Н. Ермилов и др.- М.: Издательство ВНИИПлем, 1998. - 101 с.

2. Всяких А.С. Бурые породы скота. - М.: Колос, 1981. - 271 с.

3. Лебедько Е.Я. Повышение продолжительности продуктивного использования молочных коров // Аграрная наука. - 1997. - №2. - С. 30-31.

4. Лебедько Е.Я. Факторы повышения долголетнего продуктивного использования молочных коров: Учебное пособие. - Брянск: Издательство БГСХА, 2003. - 140 с.

SELECTION-GENETICAL ASPECTS OF EVOLUTION OF BROWN BREED CATTLE AT RUSSIAN NON-BLACK EARTH REGION

E. Y. LEBEDKO The Bryansk State Agricultural Academy SUMMARY

In given article main aspects of evolution of brown breed cattle at Russian Non-black earth region on last fifty years are surveyed. Using the example of breeding reproducer “Red Horn” in Bryansk region and breeding plant “Proletarian” in Vladimir region the dynamical data about changes of useful attributes by cattle of Switz and Kostroma breeds is surveyed.