СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЛИНЧИКА С НАЧИНКОЙ

Способ приготовления блинчиков с начинкой, заключающийся в термической обработке блинного листа, вкладывание в него начинки и формование блинчика с начинкой, отличающийся тем, что используют блинный лист прямоугольной формы, а формование осуществляют в два этапа, на первом из которых угол блинного листа перегибают с образованием участка, состоящего, по меньшей мере, из двух слоев блинного листа, а на втором этапе названный участок перегибают по поперечной линии в продольном направлении, этапы повторяют, по меньшей мере, два раза.