СПОСОБ ПЕРЕРАБОТКИ ГРИБОВ ГРАНУЛИРОВАНИЕМ И УСТРОЙСТВО ДЛЯ ЕГО ОСУЩЕСТВЛЕНИЯ

1. Способ переработки грибов, включающий очистку грибов, резку грибов, сушку грибной нарезки в два этапа, отличающийся тем, что после сушки продукт измельчают в порошок, гранулируют, а полученные гранулы снова сушат, при этом сушку грибов на первом этапе осуществляют при температуре 45-50°C в течение 50-120 мин до остаточной влажности 40-50%, сушку грибов на втором этапе проводят при температуре 50-75°C в течение 20-40 мин до остаточной влажности 15-20%, а грибной порошок гранулируют в грануляторе с добавлением воды или солевого раствора, взятыми в соотношении 2:1.
2. Способ переработки грибов по п. 1, отличающийся тем, что грибы нарезают кусочками размером 5-10 мм.
3. Способ переработки грибов по п. 1, отличающийся тем, что после сушки грибы измельчают в порошок с размером частиц 5-100 мкм.
4. Способ переработки грибов по п. 1, отличающийся тем, что грибные гранулы сушат при температуре 50-75°C до остаточной влажности 12-14%.
5. Устройство для переработки грибов, содержащее цилиндрический корпус с патрубками подачи и выгрузки материала, расположенный в нем соосный вал, на котором установлены винтовой ленточный шнек и радиально расположенные по винтовой линии пальцы, отличающееся тем, что пальцы установлены на валу в чередующемся порядке с витками ленточного шнека.
6. Устройство для переработки грибов по п. 5, в котором с разгрузочной стороны на валу дополнительно установлена шнековая секция с направлением витков встречным к направлению движения порошка в грануляторе
7. Устройство для переработки грибов по п. 5 или 6, в котором дополнительно установлен дозатор, соединенный с загрузочным штуцером через фланец прямоугольной формы, состоящий из загрузочного бункера-горловины, цилиндрического корпуса и размещенного в нем соосного шнекового питателя, ось вращения которого перпендикулярна оси вращения вала гранулятора.