СПОСОБ СУШКИ КОАГУЛИРОВАННОГО БЕЛКА

1. Способ сушки коагулированного белка, включающий послойное распределение коагулята в рабочей камере, принудительную подачу нагретого воздуха по длине камеры для взаимодействия с коагулятом, систему нагрева воздуха в виде калориферов и систему циркуляции воздуха, включающую вентиляторы с рабочей камерой, отличающийся тем, что подача нагретого воздуха ведется с изменением направления его движения от начала рабочей камеры к ее концу - прямой ход и от конца камеры к ее началу - обратный ход, каждая пара прямого и обратного ходов воздуха начинается при одинаковой его температуре, возрастающей в последующих парах ходов, а время окончания любого из ходов нагретого воздуха определяется по достижении равенства температур воздуха и коагулята в зоне подачи воздуха в рабочую камеру, начальная температура воздуха в первой паре его ходов превышает начальную температуру коагулята на 15-20°С, а в последней паре ходов начальная температура воздуха соответствует максимально допустимой температуре процесса обезвоживания коагулята.
0
0
0
0
1
1
1
1
1
0
1
0
1
0
1
0
2
2
2
2
2
1
2
1
2
1
2. Способ по п.1, отличающийся тем, что при прохождении воздуха через системы нагрева и циркуляции изменяются соотношения его параметров: температуры t, относительно влажности φ, влагосодержания d и теплосодержания i, при этом воздух поступает в калорифер со следующими значениями параметров t, φ, d, i, а после калорифера поступает в рабочую камеру с параметрами t, φ, d, i, отличающимися от начальных t>t, i>i, d=d, φ<φ, воздух выходит из рабочей камеры с параметрами t, φ, d, i, при этом t<t, d>d, φ>φ.
3. Способ по п.1, отличающийся тем, что подача нагретого воздуха в рабочую камеру при прямом и обратном ходах выполняется автоматически.