СПОСОБ ПРЕОБРАЗОВАНИЯ ГРАНУЛИРОВАННОГО КРАХМАЛА В ЭТАНОЛ

1. Способ получения глюкозы из гранулированного крахмала, включающий:
а) осуществление контакта суспензии, содержащей гранулированный крахмал, полученный из растительного материала, с альфа-амилазой при температуре ниже, чем температура желирования гранулированного крахмала, с целью получения олигосахаридов и предоставление эндогенным растительным ферментам гидролиза крахмала возможности гидролизовать олигосахариды, и
б) получения сусла, содержащего по меньшей мере 10% глюкозы,
где стадию осуществления контакта проводят в течение периода времени от 5 мин до 48 ч при pH от 3,5 до 7,0.
2. Способ по п.1, дополнительно включающий
с) ферментацию сусла в присутствии ферментирующих микроорганизмов и гидролизующих крахмал ферментов при температуре от 10 до 40°C в течение периода времени от 10 до 250 ч для получения спирта.
3. Способ по п.1, где альфа-амилаза происходит из Bacillus stearothermophilus, Bacillus licheniformis или Bacillus amyloliquefaciens.
4. Способ по п.1, где количество вносимой на стадии осуществления контакта альфа-амилазы составляет от 0,01 до 10,0 ед. AA/г DS.
5. Способ по п.1, где температура составляет от 50 до 70°C.
6. Способ по п.1, где сусло содержит по меньшей мере 30% глюкозы.
7. Способ по п.1, где растительный материал представляет собой кукурузу, майло, ячмень, пшеницу, рис или их комбинации.
8. Способ по п.7, где растительный материал представляет собой фракционированное зерно.
9. Способ по п.2, где спирт является этанолом.
10. Способ по п.9, дополнительно включающий выделение этанола.
11. Способ получения этанола, включающий:
а) осуществление контакта суспензии, содержащей гранулированный крахмал, полученный из растительного материала, с альфа-амилазой, способной растворять гранулированный крахмал, где указанный контакт происходит при pH от 3,5 до 7,0; при температуре ниже температуры желирования гранулированного крахмала и в течение периода от 5 мин до 24 ч,
b) получение субстрата, содержащего более 20 % глюкозы, и
с) ферментацию субстрата в присутствии ферментирующего микроорганизма и гидролизующих крахмал ферментов при температуре от 10 до 40°C в течение периода от 10 до 250 ч для получения этанола.
12. Способ по п.11, дополнительно включающий выделение этанола.
13. Способ по п.11, где альфа-амилаза является бактериальной альфа-амилазой.
14. Способ по п.13, где альфа-амилаза происходит из Bacillus stearothermophilus, Bacillus Iicheniformis или Bacillus amyloliquefaciens.
15. Способ по п.11, где стадию осуществления контакта проводят при температуре от 50 до 70°C.
16. Способ по п.15, где температура от 60 до 70°C.
17. Способ по п.11, где стадию осуществления контакта проводят при pH от 5,0 до 6,0.
18. Способ по п.11, где контакт осуществляют в течение промежутка времени от 15 мин до 12 ч.
19. Способ по п.11, где субстрат содержит более 30% глюкозы после осуществления контакта на протяжении от 15 мин до 6 ч.
20. Способ по п.11, где субстрат содержит более 30% глюкозы после осуществления контакта на протяжении от 15 мин до 6 ч.
21. Способ по п.11, дополнительно включающий осветление субстрата перед стадией ферментации.
22. Способ по п.11, дополнительно включающий добавление дополнительных ферментов на стадии осуществления контакта.
23. Способ по п.22, где дополнительные ферменты выбраны из группы, состоящей из глюкоамилаз, фитаз, протеаз, целлюлаз, и/или гемицеллюлаз.
24. Способ по п.23, где дополнительный фермент является фитазой.
25. Способ по п.23, где дополнительный фермент является протеазой.
26. Способ по п.11, где суспензия содержит от 5 до 60 % DS гранулированного крахмала.
27. Способ по п.26, где % DS гранулированного крахмала составляет от 20 до 40% DS.
28. Способ по п.11, дополнительно включающий осуществление контакта субстрата с водным раствором, содержащим обратный поток, для разведения % DS перед стадией ферментации.
29. Способ по п.11, где гранулированный крахмал получен из кукурузы, майло, ячменя, пшеницы, риса или их комбинаций.
30. Способ по п.29, где % глюкозы после 6 ч составляет 30%.
31. Способ по п.30, где % глюкозы после 6 ч составляет 40%.