Вино с Игорем Мальцевым

На российском рынке появилось новое хозяйство Domaine Langlois-Chateau из области Сомюр, что в долине Луары, вместе со своим вином Saumur Blanc Vieilles Vignes 2003. С момента основания в 1912 году дом Langlois-Chateau специализируется на производстве игристых и неигристых вин. Основал предприятие 23-летний Эдуар Ланглуа, взяв в партнеры юную даму по имени Жанни Шато. Так что слово Chateau в названии к замку отношения не имеет. Поначалу винный дом был заточен именно под производство игристых вин — креманов. Во время первой мировой партнерство Ланглуа--Шато распалось, и Эдуар начал новое предприятие. Правда, был скоро убит. Его вдова продолжила вести бизнес дальше, причем довольно успешно. В 1973 году домен был куплен шампанским домом Bollinger, что вывело его сразу на мировой уровень. Как вы понимаете, именно из-за того, что Ланглуа специализировался на креманах, его детище так хотел приобрести шампанский дом Bollinger. Вот наконец-то продукция Domaine Langlois-Chateau докатилась и до России.

Производится вино из старых лоз винограда шенен блан, средний возраст которых более 35 лет. Низкая урожайность (35 гл/га) и ручной сбор обеспечивают качество винограда. Ферментация проходит во французских баррелях, после чего вино выдерживают на осадке в бочках в течение шести-восьми месяцев. Вино красивого светло-золотого цвета. В аромате яркие оттенки грейпфрута, зрелого персика, сухофруктов на фоне деликатных минеральных тонов. Полнотелое, насыщенное вино с долгим освежающим послевкусием. Рекомендуется к рыбе под сливочным соусом, морским гребешкам, мягким сырам.