Оставили булку к чаю

Лидер рынка по производству хлеба в Перми — «Покровский хлеб» оптимизировал работу купленного им конкурента, «Первого хлеба». В частности, была закрыта производственная площадка в историческом центре города, на ул. Красная площадь, 1. Комплекс хлебозавода №7, находящийся рядом с Мотовилихинским прудом, монастырем и «Райским садом», выставлен на продажу. В организации считают, что территорию можно развивать в рекреационном ключе —
под парк культуры и отдыха или под продолжение «Райского сада», находящегося рядом. Эксперты разделились во мнениях: одни считают, что актив может заинтересовать только власти, другие высказываются о возможности размещения на участке бизнеса, например ресторана или другого подобного заведения.

Фото: Максим Кимерлинг, Коммерсантъ

Крупнейший производитель хлеба в Перми «Покровский хлеб» решил продать часть имущества купленного два года назад ООО «Производственное объединение „Первый хлеб“». Об этом компания сообщила в опубликованных в СМИ материалах. Речь идет о комплексе зданий хлебозавода №7 с земельным участком на ул. Красная площадь, 1. В материалах о продаже уточняется, что общая площадь земельного участка составляет 5,37 тыс. кв. м, площадь строений — 1,5 тыс. кв. м. Указанная площадка не работает уже более полугода. Производственные процессы и мощности организации оптимизированы, и весь ассортимент продукции выпускается на другой территории. По какой цене реализовывается актив — не уточняется.

Напомним, в 2018 году депутат краевого заксобрания Юрий Борисовец реализовал ООО «Производственное объединение „Первый хлеб“». Конкурента приобрело ОАО «Покровский хлеб» Алексея Сурулева. По состоянию на 2016 год, «Покровский хлеб» занимал 29,53% рынка, а «Первый хлеб» — 14,97%.

На сайте «Первого хлеба» указано, что компания является одним из ведущих производителей хлеба, хлебобулочной и кондитерской продукции в Перми и Пермском крае. Ассортимент включает хлеб, булочную и сдобную продукцию, слоеные, кондитерские изделия и прочее. История компании насчитывает 85 лет. Хлебозавод №7 на ул. Красная площадь, 1, возведенный в 30-е годы XX века, расположен рядом с парком им. Я. М. Свердлова. В организации считают, что территорию можно развивать в рекреационном ключе — под парк культуры и отдыха или под продолжение «Райского сада», находящегося рядом.

Пермские хлебопеки согласны с тем, что активы «Первого хлеба» требовали оптимизации. «Они просто оптимизируют свои ресурсы. Разбивать штат на разные площадки и содержать мощности — это очень затратно. Естественно, бизнес идет в консолидацию и оптимизацию»,— поясняет директор и учредитель пекарен ООО «Добрянка-Хлеб» и ООО «Япечка» Ирина Чупракова. По ее оценке, комплекс хлебозавода №7 может потребовать много вложений.

По мнению исполнительного директора «Р-консалтинг» Ольги Козыревой, этот участок может оцениваться в 3–4 тыс. руб. за «квадрат». Актив действительно может быть привлекателен для властей, других интересантов на площадку эксперт не видит. Зоны под рекреацию недорогие, претендентов на такие площадки бывает немного из-за ограничений по их использованию, считает госпожа Козырева.

Директор АН «Территория» Екатерина Пахомова отмечает, что местоположение хлебозаводского комплекса рядом с Мотовилихинским прудом и «Райским садом» располагает к отдыху. «Рекреационная, досуговая составляющая вполне впишется здесь. Это рекреационная зона Р-1, рядом сквер с зонированием ТОП-1. Под строительство место не подходит, у площадки есть ограничения, к примеру близость храма. Двухэтажное жилье будет нерентабельно»,— говорит госпожа Пахомова. Директор АН «Территория» считает, что участок может быть интересен и бизнесу, например под строительство ресторана. Собеседник добавляет, что к развитию территории хлебозавода надо подходить концептуально.