ПИТАТЕЛЬНЫЕ ЭМУЛЬСИИ С ВЫСОКИМ СОДЕРЖАНИЕМ ПИЩЕВЫХ ВОЛОКОН

1. Водная эмульсия, содержащая жиры, белки и углеводы, содержащая от 1,75% до 4,0% диацилглицеринового масла от массы эмульсии и от 1,5% до 9,0% волокон от массы эмульсии, причем указанная водная эмульсия имеет вязкость менее 300 сП при 20°С.
2. Водная эмульсия по п.1, содержащая от 5% до 40 мас.% углеводов, от 2% до 30 мас.% жиров и от 1% до 15 мас.% белков.
3. Водная эмульсия по п.2, содержащая от 2,5% до 6 мас.% волокон от массы эмульсии.
4. Водная эмульсия по п.2, отличающаяся тем, что волокна составляют от 12% до 40% от общего содержания углеводов в эмульсии.
5. Водная эмульсия по п.2, отличающаяся тем, что волокна содержат фруктоолигосахарид, составляющий от 5% до 50% от массы волокон в эмульсии.
6. Водная эмульсия по п.2, содержащая от 1,8% до 3% диацилглицеринового масла от массы эмульсии.
7. Водная эмульсия по п.2, отличающаяся тем, что диацилглицериновое масло составляет от 40% до 80 мас.% от общего содержания жиров в эмульсии.
8. Водная эмульсия по п.2, отличающаяся тем, что массовое отношение волокон к диацилглицериновому маслу находится в диапазоне от 1,20:1 до 5:1.
9. Водная эмульсия по п.2, имеющая вязкость от 10 сП до 160 сП при 20°С.
10. Водная эмульсия по п.2, дополнительно содержащая от 0,1% до 0,5 мас.% лецитина.
11. Водная эмульсия по п.2, дополнительно включающая упаковку, в которой находится эмульсия, причем указанная упаковка имеет пластмассовую внутреннюю поверхность, находящуюся в контакте с эмульсией, причем указанная пластиковая внутренняя поверхность занимает большую часть площади внутренней поверхности.
12. Водная эмульсия по п.11, отличающаяся тем, что эмульсия и упаковка стерилизованы в автоклаве.
13. Водная эмульсия, содержащая жиры, белки и углеводы, содержащая от 1% до 4,0% диацилглицеринового масла от массы водной эмульсии и от 2,0% до 9,0% волокон от массы водной эмульсии, причем указанная водная эмульсия имеет вязкость менее 300 сП при 20°С.
14. Водная эмульсия по п.13, отличающаяся тем, что содержит от примерно 5% до примерно 40 мас.% углеводов, от примерно 2% до примерно 30 мас.% жиров и от примерно 1% до примерно 15 мас.% белков.
15. Водная эмульсия по п.14, отличающаяся тем, что содержит от примерно 2,2% до примерно 6% волокон от массы эмульсии.
16. Водная эмульсия по п.14, отличающаяся тем, что волокна составляют от примерно 12% до примерно 40 мас.% от общего содержания углеводов в эмульсии.
17. Водная эмульсия по п.14, отличающаяся тем, что волокна содержат фруктоолигосахарид, составляющий от примерно 5% до примерно 50 мас.% от массы волокон в эмульсии.
18. Водная эмульсия по п.14, содержащая от примерно 1,8% до примерно 3% диацилглицеринового масла от массы эмульсии.
19. Водная эмульсия по п.14, отличающаяся тем, что диацилглицериновое масло составляет от примерно 40% до примерно 80 мас.%, от общего содержания жиров в эмульсии.
20. Водная эмульсия по п.14, отличающаяся тем, что массовое отношение волокон к диацилглицериновому маслу находится в диапазоне от примерно 1,20:1 до примерно 5:1.
21. Водная эмульсия по п.14, имеющая вязкость от примерно 10 сП до примерно 160 сП при 20°С.
22. Водная эмульсия по п.14, дополнительно содержащая от примерно 0,1% до примерно 0,5 мас.% лецитина.
23. Водная эмульсия по п.14, дополнительно включающая упаковку, в которой находится эмульсия, причем указанная упаковка имеет пластмассовую внутреннюю поверхность, находящуюся в контакте с эмульсией, причем указанная пластиковая внутренняя поверхность занимает большую часть площади внутренней поверхности.
24. Водная эмульсия по п.23, отличающаяся тем, что эмульсия и упаковка стерилизованы в автоклаве.