Мягкий сыр буррата и способ его изготовления

1. Способ изготовления мягкого сыра буррата, включающий формирование из сырной массы мешочка, внутрь которого помещают кусочки из сырной массы и сливки, отличающийся тем, что сливки предварительно подвергают воздействию температур, близких к 100°C до получения состояния топленых сливок.
2. Способ по п. 1, отличающийся тем, что кусочки из сырной массы выполняют в виде полосок.
3. Мягкий сыр буррата, изготовленный способом по п. 1.