СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ ПАСТООБРАЗНОГО КОНЦЕНТРАТА ИЗ ЯДРА КЕДРОВОГО ОРЕХА

1. Способ получения пастообразного концентрата из ядра кедрового ореха, предусматривающий смешивание ядер ореха кедра и воды с одновременным измельчением, перемешиванием, гомогенизацией и пастеризацией в механоакустическом гомогенизаторе, снабженным роторно-диспергирующим аппаратом, создающим акустическое поле с интенсивностью 100-500 Вт/кг и охлаждением, при этом пастеризацию осуществляют при температуре 60°C.
2. Способ по п.1 отличающийся тем, что ядра кедра смешивают с водой в соотношении орех:вода 1:0,5.