Алгоритм построения инновационной технологии производства свинины

УДК 631.22

АЛГОРИТМ ПОСТРОЕНИЯ ИННОВАЦИОННОЙ ТЕХНОЛОГИИ ПРОИЗВОДСТВА СВИНИНЫ

Валентин Игоревич Базыкин, инженер, Алексей Валерьевич Трифанов, к. техн. наук

ФГБНУ «Институт агроинженерных и экологических проблем сельскохозяйственного производства», Россия, г. Санкт-Петербург

На основании результатов исследований разработан алгоритм построения инновационной технологии производства свинины, предназначенный для расчетов технологических планировочных решений свиноферм, технических средств для выполнения всех технологических процессов и экономических затрат с отчислениями на амортизацию и ремонт. Внесены изменения в технологический расчёт по определению необходимого количества воды на поение животных и выхода навоза.

Ключевые слова: инновационная технология, алгоритм построения, свиноводство, проектирование, исследования.

ВВЕДЕНИЕ

В свиноводстве присутствуют три совершенно разных производственных сектора: это новые предприятия с высокой эффективностью, модернизированные со средней эффективностью и старые низкоэффективные. В количественном и долевом отношениях к объемам производства это составляет соответственно 37%, 40%, 23%.

В условиях рыночной экономики рентабельность и конкурентоспособность производства продукции животноводства может быть достигнута при применении новых бесстрессовых, энерго- и ресурсосберегающих технологий, обеспечивающих повышение продуктивности за счёт более полной реализации генетического потенциала пород на основе полнорационного нормиро-

ванного кормления сбалансированными по питательной ценности кормами, создания бесстрессовых и комфортных условий содержания с использованием при этом усовершенствованных и новых технических средств

Анализ состояния производства свинины с типовыми технологиями показал, что рыночные условия для реализации продуктов производства свинины обуславливаются существованием свиноферм и свинокомплексов только с высокоинтенсивными технологиями и высокопроизводительными техническими средствами. При выполнении вышеперечисленных условий свиноводческое предприятие будет эффективным: сроки содержания свиней на всех стадиях уменьшаются на 1525% [3].

ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ

При производстве свинины по технологиям нового поколения должны использоваться высокоэффективные технологии для содержания свиней, для создания и обеспечения микроклимата в помещениях свинарников и наряду с созданием высокоэффективных технологий нового поколения производства свинины необходимы новые приоритетные технические средства для комплексной механизации и автоматизации производства свинины на различных по мощности свинофермах.

МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДЫ

В связи с этим целью исследований является разработка алгоритмов расчетов основных технологических и технико-экономических параметров, проведение теоретических исследований и сравнительный анализ по основным технико-технологическим параметрам малых и средних по размеру свинофермам.

Задачами исследований являются:

- разработка алгоритмов расчетов основных технолого-технических и технико -экономических параметров свиноферм малого и среднего размера;

- проведение теоретических исследований со сравнительным анализом основных параметров технологических модулей малых и средних свиноферм с законченными циклами производства [5].

Методы исследований:

- исследования проводятся с использованием инструментально-

экспертных методов, системных аналитических обзоров практических и научных достижений, компьютерного проектирования и в виде матриц обобщенного алгоритма;

- анализ полученных данных произведен с построением графических зависимостей по основным технико-технологическим параметрам.

РЕЗУЛЬТАТЫ И ИХ ОБСУЖДЕНИЕ В результате проведенного аналитического обзора по автоматизированному проектированию свиноводческих предприятий был разработан алгоритм построения инновационной технологии производства свинины (рисунок 1).

Новый подход к содержанию свиней потребует изменения ряда технологических и технических решений. Поскольку свиньи отдыхают почти 80% от всего времени суток, то необходимо предусматривать места для отдыха свиней и площади для перемещения остальных маток к местам поения, кормления, к зоне дефекации и к местам общения со свиноматками в смежных станках таким образом, чтобы при своих перемещениях свиньи не мешали друг другу.

Основными исходными данными для автоматизированного проектирования машинных технологий производства свинины являются: мощность свиноводческого предприятия и площадь земельных угодий.

Рисунок 1 - Структурная схема алгоритма построения инновационной технологии производства свинины

I

ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ

Мощность свиноводческого предприятия определяет его размер и объемы производства свинины. В соответствии с экологическими требованиями, мощность свиноводческого предприятия напрямую зависит от площади земельных угодий, которой должно быть достаточно для утилизации навоза с предприятия.

На основании вышеизложенных исходных данных составляется техническое задание на разработку технологии, технологических планировочных решений и комплексной механизации свиноводческого предприятия.

Исходное задание выдаётся заказчиком. Основными причинами, заставляющими его обратиться к разработчику, являются отсутствие у заказчика соответствующих специальных знаний либо ограниченность его ресурсов.

Выбор необходимых технических средств производится с учетом специфики осуществления каждого технологического процесса производства продукции. При этом общая номенклатура технологических процессов на фермах разного направления и специализации в основном сохраняется неизменной.

Если проведенные расчеты в соответствии со структурной схемой алгоритма удовлетворяют требованиям, то необходимо переходить к обработке данных, в противном случае необходимо корректировать техническое задание на проектирование.

Обработка полученных экспериментальных данных проводится статистическими методами на ПК. Выбор варианта производится на основании экспертной оценки и если он удовлетворяет требованиям, то производится его утверждение и печать. В противном случае следует вернуться к блоку «исходные данные» и откорректировать его.

ВЫВОДЫ

1. Алгоритм предусматривает уточненные нормативы удельной площади на 1 голову и выхода поросят от одной свиноматки, обеспечивающие увеличение на 20-25% по сравнению с утвержденными нормативами. Принимаемые нормативы подтверждены проведенной опытно-производственной проверкой пяти-фазной бесстрессовой технологии воспроизводства, выращивания и откорма свиней на свиноферме на 500 голов в год фермерского хозяйства Дмитриковой Н.И., расположенного в дер. Козлово Тверской области [1, 2, 4].

2. Для расчета количества навоза использованы нормы РД АПК 1.10.02.04-12, а также предложено использовать формулу, учитывающую коэффициенты усвояемости воды и кормов, а по величинам остаточного количества воды в организме свиней после расхода усвоенной воды на водяной пар, определять достоверность норм поения. Это позволяет точно определить количество навоза и его консистенцию для всех технологических групп свиней с учетом усвояемости воды при кормле-

нии свиней сухими комбикормами, увлажненными, либо жидкими кор-мосмесями.

3. Внесены изменения в технологический расчёт по определению необходимого количества воды на поение животных и удаление навоза. В результате исследований был сделан вывод, что необходимо использовать рекомендуемые нормы поения (10% от массы свиней).

4. Экономическая эффективность применения алгоритма по-

строения технологий производства свинины состоит в сокращении на порядок сроков выбора технологий и технических средств производства свинины, а также в проектировании наиболее эффективной из возможных адаптивных технологий производства свинины, обеспечивающей более высокие технико-

экономические показатели в сравнении с базовыми технологиями.

Список литературы

1. Калюга В.В. Новый бесстрессовый способ содержания свиней / Кара И.И., Николаев СВ., Базыкин В.И. // Животноводство России. - 2010. - №9 - С. 3537.

2. Калюга В.В. Моделирование бесстрессовых технологий воспроизводства, выращивания и откорма свиней / Калюга ВВ., Базыкин В.И., Привалов М.Н. // Известия Санкт-Петербургского государственного аграрного университета. СПб. 2012. - №29. - С. 257-264.

3. Калюга В.В. Методология выбора адаптивных технологий и технических средств производства свинины / Калюга В.В., Трифанов А.В. // Технологии и технические средства механизированного производства продукции растениеводства и животноводства в Северо-Западной зоне России: Сб. науч. тр. - СПб.:

СЗНИИМЭСХ, 2002. - Вып. 73. - С. 227231.

4. Калюга В.В. Моделирование бесстрессовых технологий воспроизводства, выращивания и откорма свиней / Калюга В.В., Базыкин В.И., Привалов М.Н. // Вестник Всероссийского научно-исследовательского института механизации животноводства. - Подольск, 2013. -№ 4 (12). - С. 16-22.

5. Патент на полезную модель №122241 Российская Федерация, МПК: А01К1/00. Модульная свиноферма. / Най-денко В.К., Калюга В.В., Базыкин В.И. Заявители и патентообладатели - Государственное научное учреждение "СевероЗападный научно-исследовательский институт сельского хозяйства Российской академии сельскохозяйственных наук"

(ВД.

E-mail: valentin-bazykin@mail.ru

196625 Санкт-Петербург, пос. Тярлево, Фильтровское ш., д. 3, ИАЭП Тел.: 8 (812) 476-86-02