СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ ЭМУЛЬСИИ, ИМЕЮЩЕЙ ЖИДКОКРИСТАЛЛИЧЕСКУЮ СТРУКТУРУ

1. Способ обеспечения ассоциации на молекулярном уровне между (1) отрицательно заряженным фосфолипидом и/или производным фосфолипида и (2) жирным спиртом, включающий применение трехступенчатой конфигурации роторно-статорного гомогенизатора.
2. Способ обеспечения ассоциации на молекулярном уровне между (1) отрицательно заряженным фосфолипидом и/или производным фосфолипида и (2) жирным спиртом, включающий применение высокой энергии гомогенизатора.
3. Способ по п. 1, дополнительно включающий применение энергии по меньшей мере приблизительно 0,18 л.с./фунт/мин для гомогенизации при трехступенчатой конфигурации ротора и статора.
4. Композиция, полученная в соответствии со способом по п. 1.