СПОСОБ ВЫДЕЛЕНИЯ БЕЛКОВ ИЗ МОЛОКА

Способ выделения белков из молока путем введения в него коагулянта, отличающийся тем, что в качестве коагулянта используют оксихлорид алюминия, затем вводят флокулянт для модификации которого используют микроволновое излучение частотой 2,45 ГГц, мощностью 100 Вт, в течение 12 с.