Особенности бизнес-планирования в подотрасли растениеводства

Экономика

УДК 338.27

особенности бизнес-планирования в подотрасли растениеводства

е. м. кот,

кандидат экономических наук, доцент, Л. В. САБУРОВА, старший преподаватель,

Уральский государственный аграрный университет

Ключевые слова: стратегическое бизнес-планирование, финансовый план, сельскохозяйственное планирование, растениеводство.

Рынок зерновых культур перспективен и развивается очень стремительно. Планирование позволяет значительно сократить издержки производства, помогает принять правильные управленческие и стратегические решения для развития организации при выполнении всех технологических работ: обработка пашни, своевременное внесение удобрений, контроль роста, уборка, его транспортировка, хранение урожая и, наконец, последующая реализация. План должен постоянно функционировать, его необходимо применять в работе, корректировать при необходимости, выводить на его основе решения, тогда он будет наиболее эффективен. Бюджетное планирование (бюджетирование в растениеводстве) позволяет «смоделировать» деятельность отрасли через особый экономический механизм - бюджеты. При планировании (бюджетировании) в растениеводстве расчеты проводятся по плановым единицам (производственным отраслям), которые характеризуются определенным соотношением между потребностью в факторах производства и результатами (видом продукции и др.) или их соотношением, на основании чего определяется их эффективность. Бизнес-план выращивания зерновых культур должен точно отражать все этапы производственного процесса. В настоящей статье рассматривается бюджеты: бюджет объема производства, бюджет выхода продукции, бюджет затрат на сырье и материалы, бюджет потребности в удобрениях, бюджет затрат на оплату труда, бюджет по видам налогов. Рассмотренные бюджеты являются наиболее сложными для составления, а формы, разработанные авторами, представляют наиболее простое решение заполнения реестров затрат.

specifics of business planning in the sub-sector of crop production

E. M. KOT

candidate of economic sciences, associate professor, L. V. SABUROVA, senior lecturer,

Ural State Agrarian University

Keywords: strategic business planning, financial plan, agricultural planning, crop.

Grains market is prospective and is developing very rapidly. Planning can significantly reduce production costs, helps make correct managerial and strategic decisions of development of the organization in the performance of all technological operations: tillage, timely application of fertilizers, monitoring growth, harvesting, transportation, storage, harvest and, finally, the subsequent retail. For the plan to constantly function, it must be applied in the work to adjust, if necessary, to make decisions on its basis, then it will be most effective. Budget planning (budgeting in crop production) allows you to "simulate" the industry through specific economic mechanism budgets. With planning (budgeting) in crop production, calculations are carried out for planned units (production branches), which are characterized by a certain ratio between demand for factors of production and the outputs (products etc.) or their ratio, on the basis of which their efficiency is determined. Business plan of growing crops must accurately reflect all stages of the production process. The present article deals with budgets: output budget, budget of costs of raw materials, the budget of requirement for fertilizers, the expenditure budget for salaries, budget for taxes. Reviewed budgets are the most difficult to construct, and the forms developed by the authors represent the simplest solution to fill the cost registers.

Положительная рецензия представлена И. В. Разорвиным, доктором экономических наук, профессором кафедры экономики и управления Уральского института управления, филиала Российской академии народного хозяйства и государственной службы при Президенте Российской Федерации.

Экономика

Цель и методика исследований. Практика показывает, что в условиях рыночной экономики без сопутствующей самооценки, прогнозирования и планирования деятельности очень рискованно заключать договора, брать деньги в кредит, закладывать имущество в сельском хозяйстве. Прогнозирование и планирование своей деятельности сельскохозяйственный предприниматель начинает с разработки бизнес-плана - документа, стандартного для большинства стран с рыночной экономикой.

Бизнес-планирование имеет ряд важных функций при разработке программы приносящей доход деятельности предприятию. Во-первых, этот инструмент может быть использован для создания концепции предоставления услуг (то есть рассмотрения услуг с разных сторон - маркетинга, финансов, конкурентоспособности). Во-вторых, с его помощью можно оценить фактические результаты деятельности учреждения за определенный период. В-третьих, степень инновационности, качества, привлекательности оказываемых услуг, рассматриваемых в бизнес-плане, - это практически единственное обоснование для привлечения как внимания потребителей, так и дополнительного финансирования.

Бюджетное планирование (бюджетирование в растениеводстве) позволяет «смоделировать» деятельность отрасли через особый экономический механизм - бюджеты. Этот процесс может рассматриваться как бухгалтерский и как управленческий одновременно. С точки зрения бухгалтерского учета, процедуры, используемые при формировании производственного и главного бюджета, аналогичны тем, что используются при записи фактических операций. Принципиальное различие состоит в том, что, во-первых, бюджетные суммы отражают запланированную деятельность в будущем, а не прошедшие события; во-вторых, запись компонентов бюджетов ведется, как правило, внесистемным методом.

В процессе бизнес-планирования исходной информацией является отдельно составленные планы (бюджеты) потребности в рабочей силе, технических средствах, удобрениях, средств защиты животных, кормов, а также движения готовой продукции в зависимости от видов производственной деятельности, включая растениеводство.

При планировании (бюджетировании) в растениеводстве расчеты проводятся по плановым единицам. Плановые единицы (производственные отрасли) ха-

Объем Выход произ- продук-водства ции

Затраты на сырье и материалы

Потребности в удобрениях

Затраты на оплату труда

Налогооблагаемая база

Затраты на строительные работы

Затратына приобретение и установку оборудования

Эксплуатационные затраты

Производственные затраты

Услуги по Амортизационные отчис-страхованию ления

i

i

Списание расходов бедую-Аренда земли щих периодов

i

Информационные услуги Лизинговые платежи

ГСМ

i

i

Хозяйственный инвентарь

Связь

I

Транспортные услуги

4

Услуги банка www.avu.usaca.ru

- - Аграрный вестник Урала № 03 (157), 2017 г.-* _

Экономика ^Ф/

рактеризуются определенным соотношением между потребностью в факторах производства и результатами (видом продукции и др.) или их соотношением, на основании чего определяется их эффективность.

Производство зерновых культур - одна из важнейших отраслей растениеводства, так как зерно, в силу своих свойств и особенностей, имеет определяющее значение в формировании продовольственных ресурсов, является экономически, социально и политически значимым продуктом. Приоритетное значение, которое занимает зерно в продовольственных ресурсах, обусловлено его объективными преимуществами перед всеми другими растениеводческими культурами. Оно обладает высокими пищевыми и кормовыми достоинствами, что определяет высокую долю хлебных и крупяных изделий в пищевом рационе населения и в кормовых ресурсах животноводства. Зерно является важнейшим источником дохода сельскохозяйственных товаропроизводителей; хорошо финансируется, пригодно к длительному хранению, что дает возможность формировать страховые и резервные фонды, служит главным источником сырья для ряда отраслей пищевой и перерабатывающей промышленности.

Рынок зерновых культур перспективен и развивается очень стремительно. Помимо традиционного выращивания пшеницы и ржи, современный фермер может использовать различные высокоурожайные селекционные сорта. Выращивание зерновых культур - это кропотливый труд, в который входит обработка пашни, своевременное внесение удобрений, контроль роста, уборка, его транспортировка, хранение урожая и, наконец, последующая реализация. Бизнес-план выращивания зерновых культур должен точно отражать составление бюджетов по всем этапам производственного процесса:

Результаты исследований. Бюджет производства и реализации продукции должен обеспечить рост выпуска продукции, повышение ее качества, полное удовлетворение спроса потребителей, наиболее полное использование сырья и производственной мощности предприятия.

Рассчитав объем производства, можно определить потребность предприятия в материальных ресурсах, себестоимость продукции, конечную прибыль. Правильно запланировать объем производства - одна из важнейших задач экономической службы предприятия, поскольку объем производства, цены на продукцию и производственные издержки взаимозависимы, а получение максимального финансового результата возможно лишь при определенном сочетании указанных величин.

Объемы производства и реализации продукции являются взаимозависимыми показателями. В условиях ограниченных производственных возможностей, что особо важно в аграрном секторе, и неограниченном спросе на первое место выдвигается объем производства продукции. Но по мере насыщения рынка и усиления конкуренции не производство определяет объем продаж, а, наоборот, возможный объем продаж является основой разработки производственной программы. Предприятие должно разрабатывать только те программы, которые оно может реально реализовать. Если устанавливать производственную программу только по возможностям производства, могут оказаться неудовлетворенными потребности рынка.

На основе проведенных исследований в области теории и практики авторами предлагается план объема производства выстроить в следующий регистр (табл. 1).

Таблица 1

Бюджет объема производства

Table 1

Volume production budget

Участок Plot Общая площадь, га Total square footage, ha Культура Cultivar Занимаемая площадь, га Occupied square, ha Плановая урожайность культур, ц/га Planned cultivar yield, c/ha Плановая урожайность культур со всего участка, ц Planned cultivar yield from the whole plot, c Цель выращивания Purpose of cultivating

Поле 1 Field 1 93 Ячмень Barley 60 180 10800 Для собственных нужд и на реализацию For personal needs and for retail

Пшеница Wheat 33 200 6600 На зерно For grain

Поле 2 Field 2

Поле 3 Field 3

Поле ... Field...

Итого по плану Total according to plan х

Экономика

Таблица 2

Бюджет потребности в семенах

Table 2

Seed demand budget

Наименование семян Seeds Норматив Norm Поле .(название, га) Field ... (title, ha) Итого Total Семена, имеющиеся в наличии Seeds in stock Всего затрат на приобретение семян, руб. Total costs of acquiring seeds, rub.

Ячмень Barley Пшеница Wheat Рожь Rye

Площадь посевов Crop square footage

1. Ячмень Barley

Количество кг на 1 га Kg/ha 250 20 000 20 000 15 000 5 000

Стоимость Cost 4,50 90 000 90 000 67 500 22 500

2. Пшеница Wheat

Количество кг на 1 га Kg/ha

Стоимость Cost

3. Рожь Rye

Количество кг на 1 га Kg/ha

Стоимость Cost

4. ...

Количество кг на 1 га Kg/ha

Стоимость Cost

Итого, га Total, ha

Итого сумма затрат Total costs

Общая площадь поля подразделяется на несколько видов культур, каждая из которых занимает определенный участок гектар. Плановая урожайность культур, ц/га, берется на основании норматива, установленного организацией, или на основании предшествующих лет. Соответственно, плановая урожайность культур со всего участка рассчитывается как произведение занимаемой площади на плановую урожайность культуры. И последняя колонка, отражающая цель выращивания, служит ориентиром для руководства организации и может подразделяться следующим образом:

— для собственных нужд;

— на реализацию;

— на зерно;

— на сено;

— семенной;

— для исследований;

— медонос, на сидерат.

Бюджет затрат на сырье и материалы представляет собой прежде всего потребность в семенах необходимую для засевания культур (табл. 2).

Расчет производится аналогично предыдущей таблице, исходя из размера поля отведенного под посев конкретной культуры, где в соответствии с нормативом проставляется количество кг на 1 га. Из чего следует расчет стоимости, основанный на произведении цены за кг на 1 га и количества га, отведенных под посадку данного вида культуры.

По итогу формулами закрепляется общая сумма га под посадку каждой культуры и аналогично сумма затрат. Столбец «итого» закрепляет шахматную таблицу и позволяет увидеть количество затрат, произведенных на всех полях определенной культуры. Однако здесь необходимо отметить одну особенность, у предприятия могут быть и собственные семена, заготовленные для посадки, что сократит количество затрат и позволит сэкономить, в результате чего разница между суммой затрат на приобретение семян

Экономика

ственно сам расчет заработка работников растениеводства является одной из важнейших задач и требует ежемесячного решения.

В рыночных условиях хозяйствования все большее число руководителей сельскохозяйственных организаций начинают однозначно осознавать тот факт, что расчет вознаграждения за труд должен быть регламентирован, упорядочен, то есть рассчитывать оплату труда необходимо по утвержденным системам по установленным внутрипроизводственным правилам, в рамках установленного внутрифирменного регламента.

Необходимо создать эффективные, грамотные производственные отношения: персонал работает -организация оплачивает труд работников по утвержденным правилам, которые должны быть возведены в ранг внутрипроизводственного закона.

Таблица 3

Бюджет потребности в удобрениях

Table 3

Fertilizer demand budget

Наименование удобрений Fertilizer Норматив Norm Поле ... (название, га) Field (title, ha) Итого Total Удобрения, имеющиеся в наличии Fertilizers in stock Всего затрат на приобретение удобрений, руб. Total costs of acquiring fertilizers, rub.

Ячмень Barley Пшеница Wheat Рожь Rye

Площадь посевов Crop square footage

1. Аммиачная селитра Ammonium nitrate

Количество кг на 1 га Kg/ha 200 12 000 6 600 18 600 0 18 600

Стоимость за 1 кг Price of 1 kg 32 384 000 211200 595 200 0 595 200

2. Азофоска/ нитрофоска Azophoska/nitrophoska

Количество кг на 1 га Kg/ha

Стоимость за 1 кг Price of 1 kg

3. Гезагард Gezagard

Количество л на 1 га L/ha

Стоимость за 1 л Price of 11

4. ...

Количество л на 1 га L/ha

Стоимость за 1 л Price of 11

Итого количество, га Total amount, ha 12 000 6 600 18 600 0 18 600

Итого сумма затрат Total costs 384 000 211200 595 200 0 595 200

и суммой имеющимися в наличии семенами и есть сумма, необходимая для посадки.

Еще одна необходимая статья расходов, без которой не обходится не один процесс выращивания растений, - это внесение удобрений. Бюджет потребности в удобрениях складывается аналогично бюджету потребности в семенах. Также необходимо в соответствии с нормативом рассчитать, на какое поле и для какой культуры необходимо внести удобрение (табл. 3).

Расчет затрат производится точно так же, как и семян, учитывая удобрения, имеющиеся в наличии у организации.

Планирование фонда оплаты труда - неотъемлемый процесс, определяющий положение предприятия на рынке и его внутреннюю среду на будущий период. Оплата труда - один из основных элементов затрат. В управлении производством задача построения эффективной системы оплаты труда и непосред-

Экономика

Если расходы на все виды материальных ресурсов нацелены на достижение определенного конечного результата производства, то расход на рабочую силу непосредственно соизмеряется с этим результатом на всех стадиях формирования, он активен по отношению к результату производства, он его и формирует. Именно тесная связь с процессом производства и его результатами определяет то обстоятельство, что оплата труда должна производиться после окончания процесса производства, но до начала процесса реализации продукции, независимо от его результатов.

Так как работа в сельском хозяйстве имеет сезонный характер, бюджет затрат на оплату труда исходит из затрат на каждый месяц (табл. 4).

Необходимо определить количество работников на каждый месяц, будь то постоянное число или меняющееся соответственно времени года по приему временного персонала. Далее следует установление среднемесячной заработной платы на каждого работника, по желанию ее можно разделить на управленческий персонал и сотрудников, задействованных в производстве, а также заложить расходы на премиальную (стимулирующую) часть.

Налогооблагаемая база позволяет дополнить расчеты налогами, относящимися к сотрудникам организации и вывести итоговую сумму расходов, как по статье затрат за год, так и по общему числу затрат на месяц.

Однако организация, помимо налога с заработной платы, имеет ряд других необходимых к уплате статей расходов по видам налогов

Для расчета вышеназванных налогов возможно применение отдельных таблиц в зависимости от объема налогооблагаемой базы (количества работников, машин, гектар и т. д.) с последующим занесением в общую таблицу по видам налогов.

Выводы. Рекомендации. Планирование позволяет значительно сократить издержки производства, помогает принять правильные управленческие и стратегические решения развития организации. Но не стоит забывать, что план необходимо постоянно применять в работе, корректировать при необходимости, выводить на его основе эффективные решения.

Рассмотренные бюджеты являются наиболее сложными для составления, а формы, разработанные авторами, представляют наиболее простое решение заполнения реестров затрат. Однако полный бюджет затрат включает себя, как было описано ранее, бюджет затрат на строительные работы, бюджет затрат на приобретение и установку оборудования, бюджет эксплуатационных затрат, бюджет производственных затрат. Это будет описано в следующих статьях.

Таблица 4

Бюджет затрат на оплату труда

Table 4

Costs of labour budget

Наименование Title Январь January Февраль February Март March Итого, руб. Total, rub.

Количество рабочих мест, чел. Number of workplaces - административно-управленческого персонала administrative personnel - рабочих, занятых в производстве workers 75,00 15,00 60,00

Среднемесячная заработная плата, руб.: Average monthly salary, rub.: - административно-управленческого персонала for administrative personnel - рабочих, занятых в производстве for workers 25 000,00 30 000,00

Налогооблагаемая база страховых взносов во внебюджетные фонды: Taxable base for insurance payments to non-budgetary funds: - административно-управленческого персонала for administrative personnel - рабочих, занятых в производстве for workers 7 550,00 9 060,00

Итого затраты на оплату труда: Total labour costs: - административно-управленческого персонала for administrative personnel - рабочих занятых в производстве for workers 488 250,00 2 343 600,00

- - Аграрный вестник Урала № 03 (157), 2017 г.-* _

Экономика ^Ф/

Таблица 5

Бюджет расходов по видам налогов

Table 5

Budget expenditures by types of taxes

Наименование Title Январь January Февраль February Март March Итого, руб. Total, rub.

Транспортный налог Transport tax

Сборы за пользование объектами животного мира и объектами водных ресурсов Dues and fees for using of objects of hunting resources and aquatic biological resources

ЕСХН sat

Земельный налог Land tax

Другие виды налогов Other types of taxes

Итого Total

Литература

1. Абрамычев Е. Виды стратегического планирования и общий вид структуры стратегического плана // Предпринимательство. 2013. № 6. С. 50-60.

2. Адаменко Ю. А. Стратегическое планирование как этап финансового планирования // Проблемы экономики и менеджмента. 2013. № 12. С. 115-117.

3. Дуракова А. С., Полянская Т. А. Бюджетирование - эффективный инструмент финансового планирования // Научные труды SWorld. 2013. Т. 40. № 4. С. 80-89.

4. Ермилина Д. А. Стратегическое планирование в России: история и современность // Проблемы рыночной экономики. 2016. № 1. С. 4-10.

5. Костюкова Е. И., Полянская Т. А. История развития бюджетирования // Международный бухгалтерский учет. 2012. № 42. С. 63-67.

6. Невская Н. А. Государственное экономическое планирование в россии: история и современность // Известия Уральского государственного экономического университета. 2015. № 1. С. 53-60.

7. Гусева Е. А., Пильникова И. Ф. Анализ финансового состояния организации // Молодежь и наука. 2016. № 5.С. 181.

8. Трошин А. Н. Разработка финансового плана // Планово-экономический отдел. 2012. № 8. С. 36-42.

9. Прогноз социально-экономического развития Российской Федерации на 2014 год и на плановый период 2015 и 2016 годов (разработан Минэкономразвития России). М., 2013.

10. О мировой экономике. URL : http://www.largeeconomic.ru.

References

1. Abramychev E. Types of strategic planning and general view of structure of the strategic plan // Business. 2013. № 6. P. 50-60.

2. Adamenko Yu. A. Strategic planning as stage of financial planning // Problems of economy and management. 2013. № 12. P. 115-117.

3. Durakova A. S., Polyansky T. A. Budgeting as the effective instrument of financial planning // Scientific works of SWorld. 2013. Vol. 40. № 4. P. 80-89.

4. Ermilina D. A. Strategic planning in Russia: history and present // Problems of market economy. 2016. № 1. P. 4-10.

5. Kostyukova E. I., Polyansky T. A. History of budgeting development // International accounting. 2012. № 42. P. 63-67.

6. Nevskaya N. A. State economic planning in Russia: history and present // News of the Ural State Economic University. 2015. № 1. P. 53-60.

7. Guseva E. A., Pilnikova I. F. Analysis of a financial condition of the organization // Youth and science. 2016. № 5. P. 181.

8. Troshin A. N. Development of the financial plan // Economical department. 2012. № 8. P. 36-42.

9. The forecast of social and economic development of the Russian Federation for 2014 and for planning period of 2015 and 2016 (it is developed by the Ministry of Economic Development of the Russian Federation). M., 2013.

10. On world economy. URL : http://www.largeeconomic.ru.