Применение ферментной кормовой добавки «Пекозим фитаза 5000G» в бройлерном птицеводстве

1. Петраш, М. Предупреждение расклева / М. Петраш // Птицеводство. 1987. № 7. С. 32-33.

2. ЗАО «ДанЛен». Дебикирование птицы // Птицеводство. 2000. №»1. С. 28-30.

3. Аншаков, Д. Гематокритное число и уровень глюкозы в крови молодняка яичных кур после дебикирования в различном возрасте / Д. Аншаков // Научно-производственный опыт в птицеводстве. Экспресс-информация. 2006. N° 1. С. 17-20.

4. Behavioural evidence for persistent pain following partial beak amputation in chickens / M.J. Gentle, D. Waddington, L.N. Hunter, R.B. Jones // Applied Animal Behaviour Science. 1990. Vol. 27. S. 149-157.

5. Имангулов, Ш. Как уменьшить расклев у птицы / Ш. Имангулов, А. Кавтара-швили // Животноводство России. Сентябрь 2002. С. 16-17.

6. Production and stress parameters in laying hens, beak-trimmed or not, housed in standard or furnished cages / D. Guemene, V. Guesdon, R.O. Moe, V. Michel, J.M. Faure // XXII Worlds Poultry Congress, 8-13 June 2004. Istanbul-Turkey, 2004. P. 13-15.

7. Лысенко, В. П. Перспективные технологии и оборудование для реконструкции и технического перевооружения в птицеводстве / В.П. Лысенко. М.: ФГНУ «РОС-ИНФОРМАГРОТЕХ», 2003. 540 с.

8. Таланов, Г. А. Пути получения экологически безопасных продуктов животноводства и кормов / Г.А. Таланов, Г.М. Коноваленко, Н.П. Рубченков // Проблемы ветеринарии, гигиены и экологии. М., 1999. С. 24-26.

9. Рекомендации по выращиванию и использованию кросса «Беларусь коричневый».

УДК 636.52/.5.087.7:636.053

ПРИМЕНЕНИЕ ФЕРМЕНТНОЙ КОРМОВОЙ ДОБАВКИ «ПЕКОЗИМ ФИТАЗА 5000G» В БРОЙЛЕРНОМ ПТИЦЕВОДСТВЕ

Е.А. КАПИТОНОВА УО «Витебская ордена «Знак Почета» государственная академия ветеринарной медицины» г. Витебск, Республика Беларусь, 210026

Введение. Если сформулировать экономический и биологический смысл животноводства в целом и птицеводства в частности, то он состоит в конверсии растительных полимеров в полимеры животного происхождения, обладающие высокой пищевой ценностью для человека. Соответственно птицеводство базируется на двух основаниях:

1-е - это комбикорм, в котором растительные полимеры плотно упакованы и дополнены необходимыми балансирующими компонентами животного, микробного, синтетического и минерального происхождения;

2-е - это птица, выполняющая роль биологического конвертора. Благодаря успехам генетики и селекции скорость анаболических процессов у современных кроссов становится все выше и лимитирующим фактором развития отрасли оказывается способность пищеварительной системы птицы с соответствующей скоростью вовлекать питательные вещества, сосредоточенные в комбикорме, в биосинтетические процессы внутри организма. Отсюда возникает потребность в функциональной поддержке пищеварительной системы с помощью

комплекса кормовых добавок, повышающих эффективность усвоения корма [1-9].

Существует два подхода к применению кормовых ферментов. Первый подход - сверх рациона - состоит в том, что фермент добавляется к применяемому в хозяйстве рациону, который не вполне удовлетворяет уровню продуктивности. Добавление фермента приводит к извлечению бройлером дополнительных питательных веществ и энергии и к оздоровлению стада. В хозяйственном отношении это выражается в получении дополнительной продукции и снижении затрат корма на привес. Второй подход - завышение питательной ценности - целесообразно применять в том случае, если требуемый уровень продуктивности и жизнеспособности бройлеров уже достигнут и основная задача состоит в удешевлении корма. В этом случае рацион рассчитывается заново, причем зерновому сырью приписывается повышенное по сравнению с табличным содержание обменной энергии, белка и аминокислот [10].

Фитаза - это относительно новый тип добавки для домашних животных и птицы. Она разлагает фитат фосфора (гексафосфат инозито-ла, IP 6) на инозит и неорганический фосфат-анион, чтобы увеличить коэффициент использования фосфора и снизить количество использования неорганического фосфора в корме. Основной целью ввода фита-зы в корма моногастричных животных является повышение коэффициента использования животными фосфора и других питательных веществ корма, а также улучшение их всасывания в организм животных и птицы.

Цель работы - испытать действие кормовой добавки «Пекозим фитаза 5000G» для повышения продуктивности и сохранности птиц, снижения затрат корма на единицу продукции, определения качества мясной продуктивности и повышения естественной резистентности организма с последующей апробацией в условиях промышленных технологий с разработкой рекомендаций по введению добавки «Пекозим фитаза 5000G» в рационы птиц.

Материал и методика исследований. Ферментная кормовая добавка «Пекозим фитаза 5000G» для исследований была предоставлена ЗАО «Консул» (г. Брест) и производится компанией «Beijing Challenge Agricultural Science & Technology Co.Ltd.» (Китай).

В условиях Научно-исследовательского института прикладной ветеринарной медицины и биотехнологии УО «ВГАВМ» нами был проведен комплекс исследований по определению общей токсичности представленного образца добавки.

При определении токсичности руководствовались «Методическими указаниями по токсикологической оценке химических веществ и фармакологических препаратов, применяемых в ветеринарии в 2007 г. №10-1-5/198; ГОСТ 13496.7-97. Зерно фуражное, продукты его переработки, комбикорма. Методы определения токсичности». Для проведения независимой экспертизы все образцы были зашифрованы.

При наблюдении за цыплятами контрольной и опытной групп учитывали их клиническое состояние, причины выбытия, прирост живой массы (еженедельно посредством взвешивания), выход мяса. В конце опыта был проведен анализ качества получаемой продукции.

В качестве основного рациона для подопытной птицы мы использовали полнорационные комбикорма, которые по питательности соответствовали техническим условиям Республики Беларусь (СТБ 18422008). В комбикорм 2-й опытной группы вводили ферментный препарат «Пекозим фитаза 5000G» ежедневно в рекомендуемой дозе (табл. 1).

Таблица 1. Схема дачи добавок цыплятам-бройлерам

Номер группы Наименование выполняемых работ

1

2 ОР + Пекозим фитаза 5000G

Примечание. Доза 0,08 г/кг вводилась с 1-го по 18-й дни жизни; доза 0,1 г/кг вводилась с 19-го дня и до убоя.

С целью изучения влияния ферментов на доброкачественность мяса молодняка птиц на кафедре ветеринарно-санитарной экспертизы УО «ВГАВМ» был поставлен комплекс органолептических и лабораторных исследований 20 тушек (10 опытных и 10 контрольных) цыплят-бройлеров, вынужденно убитых в возрасте 40 дней.

Результаты исследований и их обсуждение. Доставленные образцы премикса и фермента «Пекозим фитаза 5000G» существенных отличий между собой не имели. На основании ГОСТ 13496.7-97 при проведении лабораторных исследований по определению общей токсичности в чистом виде, в разведениях 1:5 и 1:10 не были выявлены токсические свойства. Таким образом, можно сделать выводы о том, что кормовая добавка «Пекозим фитаза 5000G» безвредна и нетоксична, а следовательно, может быть включена в комбикорм для введения в рационы сельскохозяйственных животных и птиц.

В период с 10.02.2010 г. по 15.03.2010 г. в клинике кафедры эпизоотологии проводился научно-лабораторный опыт, целью которого являлось установить эффективность введения кормовой добавки «Пекозим фитаза 5000G» в рационах цыплят-бройлеров.

Результаты зоотехнического учета выращивания цыплят-бройлеров приведены в табл. 2.

Таблица 2. Основные зоотехнические показатели при введении в рацион цыплят-бройлеров ферментной кормовой добавки «Пекозим фитаза 50000»

Показатели Группы

1 2

1 2 3

Количество птиц в начале опыта, гол. 10 10

Средняя живая масса по группе, г В % к контролю 2132,4 2193,4

100 102,9

1 2 3

Среднесуточный прирост, г В % к контролю 52,3 53,8

100 102,9

Падеж, гол. - -

Затраты корма на 1 кг прироста за весь период выращивания, кг 1,91 1,82

В % к контролю 100 95,3

За период выращивания у молодняка птиц 2-й опытной группы, получавшей «Пекозим фитаза 5000G» ежедневно в дозе 0,08-0,1 г/кг, была получена относительно высокая живая масса цыплят-бройлеров, которая на 2,9% была выше, чем в 1-й контрольной группе. Соответственно среднесуточный прирост живой массы был максимально высоким во 2-й опытной группе - 53,8 г, что на 2,9% превышало показатели контрольной группы.

За период выращивания цыплят-бройлеров в лабораторных условиях при создании оптимального микроклимата для выращивания птиц удалось сохранить подопытное поголовье на уровне 100%.

Конверсия корма достигла максимального положительного эффекта во 2-й опытной группе, где задавался специализированный ферментный препарат для птиц «Пекозим фитаза 5000G» (с учетом особенностей обмена веществ у птиц). Таким образом, затраты корма на 1 кг прироста живой массы за весь период выращивания составили 1,82 кг, что было эффективнее на 4,7%, чем в контрольной группе.

В условиях птицефабрики ОАО «Витконпродукт» Шумилинского района Витебской области проведено опытно-промышленное испытание влияния кормовой добавки «Пекозим фитаза 5000G» при введении в рационы цыплят-бройлеров кросса «Кобб-500» (табл. 3).

Таблица 3 . Экономическая эффективность применения ферментной кормовой добавки «Пекозим фитаза 50000» в условиях ОАО «Витконпродукт»

Показатели Ед. изм. Базовая группа Опытная группа

1 2 3 4

Поступило на выращивание гол. 1000 1000

Поступило на убой гол. 966 993

Сохранность % 96,6 99,3

Средняя живая масса 1 гол.:

в начале опыта г 40 40

в конце опыта г 2063,5 2179,5

Живая масса по группам: в начале опыта тыс. кг 40,0 40,0

в конце опыта тыс.кг 1993,3 2164,2

Общий прирост живой массы кг 1945,5 2112,3

Дополнительный прирост живой массы кг - 166,8

Среднесуточный прирост г 50,6 53,5

Расход кормов на 1кг прироста кг 2,14 1,82

1 2 3 4

По отношению к контролю % 100 85,0

Расчет экономического э< >фекта

Расходовано комбикормов кг/гол. 1,99 1,91

Введено кормовой добавки кг - 0,2

Стоимость скормленных кормов (1106 руб/кг) тыс. руб. 2200,9 2112,5

Стоимость введенных добавок (22700 руб/кг) РУ6. - 4540

Стоимость кормов и добавок тыс. руб. 2200,9 2117,0

Себестоимость прироста живой массы тыс. руб. 3144,1 3024,3

Реализационная цена 1 кг ру6. 6596 6596

Стоимость реализованного мяса тыс. руб. 12840,3 13941,2

Прибыль тыс. руб. 9696,2 10916,9

Окупаемость разработки на 1 руб. дополнительных затрат ру6. - 2,4

Введение в рацион цыплят-бройлеров кормовой добавки «Пекозим фитаза 5000G» способствовало повышению среднесуточных приростов на 5,7%, сохранности поголовья на 2,7% и снижению затрат корма на единицу продукции на 15,0%.

Экономический эффект от использования предлагаемой разработки составил 2,4 руб. на 1 руб. дополнительных затрат на приобретение добавки (в ценах 2010 г.).

Максимальную экономическую прибыль (на 12,6% больше, чем в 1-й группе) от дачи кормовой добавки мы получили во 2-й группе, в которой вводилась кормовая добавка «Пекозим фитаза 5000G», предназначенная для введения в рацион сельскохозяйственных птиц.

Заключение. Применение ферментной добавки «Пекозим фитаза 5000G» (в рекомендуемой дозе 0,08-0,1 г/кг) в рационах цыплят-бройлеров оказывает положительное влияние на продуктивные качества птиц. За период скармливания кормовой ферментной добавки цыплятам-бройлерам средняя живая масса и среднесуточные приросты увеличились на 2,9%, затраты корма на 1 кг прироста живой массы за весь период выращивания сократились на 4,7%, что является экономически выгодным.

На основании проведенных исследований установлено, что мясо цыплят-бройлеров доставленных образцов, в рацион которых вводили кормовую добавку «Пекозим фитаза 5000G» по органолептическим, физико-химическим, бактериологическим показателям, химическому составу, а также биологической ценности и безвредности не уступает мясу контрольной группы и является доброкачественным.

ЛИТЕРАТУРА

1. О к о л е л о в а, Т.М. Качественное сырье и биологически активные добавки - залог успеха в птицеводстве / Т.М. Околелова, А.В. Кулаков, П.А. Кулаков, В.Н. Бевзюк; ВНИТИП. Сергиев Посад, 2007. 239 с.

2. Л а п о т к о, А.М. Конверсия кормов в производстве молока. Как повысить эффективность / А.М. Лапотко // Белорусское сельское хозяйство. 2008. № 5. С. 68-70.

3. Ч е р н ы ш е в, Н.И. Кормовые факторы и обмен веществ / Н.И. Чернышев, И.Г. Панин, Н.И. Шумский; ООО «РИА «ПРОспект». Воронеж, 2007. С. 7.

4. Е г о р о в, И.А. Научные аспекты питания птицы / И.А. Егоров // Птицеводство. 2002. № 1. С. 18-21.

5. Б а з ы л е в, М.В. Влияние минеральной добавки пикумин на некоторые показатели продуктивности кур-несушек кросса «Беларусь-9» / М.В. Базылев // Проблемы гигиены сельскохозяйственных животных в условиях интенсивного ведения животноводства: матер. Междунар. науч.-практ. конф., посвящ. 70-летию кафедры зоогигиены, Витебск, 23-24 октября 2003 г. Витебск, 2003. С. 6-7.

6. О р л и н с к и й, Б.С. Добавки и премиксы в рационах / Б.С. Орлинский. М.: Рос-сельхозиздат, 1984. 173 с.

7. Профилактика нарушений обмена веществ у сельскохозяйственных животных / пер. со словац. К.С. Богданова, Г.А. Терентьевой; под ред. и предисл. А.А. Алиева. М.: Агропромиздат, 1986. 384 с.

8. Физиология сельскохозяйственных животных / В.К. Гусаков [и др.] // Витебск: ВГАВМ, 2008. 274 с.

9. С у о м е н, Р е х у. Применение кормовых ферментов / Справочник по бройлерному птицеводству [Электронный ресурс]. 2000. Режим доступа: http: // betafin. narod. ru / articles/sr_b.htm.

10. К и с л ю к, С. Оптимальный набор кормовых добавок в условиях повышения цен на сырье / С. Кислюк [Электронный ресурс]. Режим доступа: http: // www. webpticeprom. ru/ru/articles-birdseed .html?pageID=1224059476.

УДК 636.082.453.5/:636.52/58

ОЦЕНКА ЭФФЕКТИВНОСТИ ОТБОРА ПЕТУХОВ ПО ВОСПРОИЗВОДИТЕЛЬНОЙ СПОСОБНОСТИ С УЧЕТОМ ИХ ХОЗЯЙСТВЕННО-ПЛЕМЕННОЙ ЦЕННОСТИ

А.И. КИСЕЛЕВ, Л.Д. РАК РУП «Опытная научная станция по птицеводству» г. Заславль, Минский р-н, Республика Беларусь, 223036 В.Ю. ГОРЧАКОВ, А.М. ТАРАС УО «Гродненский государственный аграрный университет» г. Гродно, Республика Беларусь, 230008

Введение. Практика показывает, что до перевода во взрослое стадо необходимо проводить предварительную оценку петухов по спермо-продукции и оставлять только лучших с учетом их хозяйственно-племенной ценности. Выполнение такой работы позволяет в 1,5-2 раза сократить количество самцов в стаде со значительным повышением вывода здоровых цыплят. Вместе с тем, литературные сведения в отношении взаимосвязи отдельных показателей качества спермы и ее оплодотворяющей способности достаточно противоречивы. Так, существуют разногласия по вопросам взаимосвязи объема спермы, ее концентрации и оплодотворяющей способности спермиев. Одни авторы указывают на положительную взаимосвязь между концентрацией спермы и оплодотворенностью яиц [1-3], а другие авторы отрицают эту взаимосвязь [4, 5]. G.A.R. Kamar [1], M.A. Boone [6] отмечают по-

240