Способ производства безалкогольного пивного напитка

1. Способ производства безалкогольного пивного напитка, содержащего 0% об. спирта, предусматривающий получение сусла, его сбраживание, дображивание и созревание, осветление, деалкоголизацию, возвращение ароматических веществ и розлив, отличающийся тем, что перед деалкоголизацией из пива удаляют диоксид углерода, причем деалкоголизацию ведут термическим методом до содержания спирта в пиве 0% об., и возвращают ароматические вещества для улучшения органолептических свойств пивного напитка.
2. Способ от пп. 1, отличающийся тем, что перед деалкоголизацией проводят осветление пива на сепараторе для удаления коллоидов и остатков дрожжей.
3. Способ от пп. 1 и 2, отличающийся тем, осветление пивного напитка осуществляют в несколько стадий, причем первую проводят согласно п. 2, а вторую стадию осветления проводят фильтрованием через слой кизельгура после деалкоголизации и возвращения ароматических веществ.