СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ КИСЛОРОДОСОДЕРЖАЩЕГО КОКТЕЙЛЯ

Способ приготовления кислородосодержащего коктейля, характеризующийся введением пенообразующей добавки и газообразного вещества, содержащего кислород, в жидкообразное вещество-основу, помещенное в емкость, микшированием жидкого вещества-основы с пенообразующей добавкой и ее барботажем газообразным веществом, содержащим кислород, отличающийся тем, что газообразное вещество, содержащее кислород, вводят в жидкообразное вещество-основу под давлением в пределах от 0,3 до 1,0 атм, микширование осуществляют венчиком, снабженным виброгасителем, после микширования жидкого вещества-основы с пенообразующей добавкой и барботажа его газообразным веществом, содержащим кислород, подачу газообразного вещества, содержащего кислород, прекращают и полученную вспененную кислородосодержащую жидкость взбивают в течение 5-10 с венчиком, снабженным виброгасителем, до образования устойчивой пены с однородной структурой, при этом для приготовления коктейля используют на 1 л жидкообразного вещества-основы от 20 до 40 г пенообразующей добавки и от 1,7 до 8,3 л газообразного вещества, содержащего кислород.