Влияние хакасских бентонитов на продуктивные качества гибридных индеек

УДК 636.699:636.085.22 АЛ. Сидорова

ВЛИЯНИЕ ХАКАССКИХ БЕНТОНИТОВ НА ПРОДУКТИВНЫЕ КАЧЕСТВА ГИБРИДНЫХ ИНДЕЕК

В статье представлены результаты исследований применения хакасских бентонитов в качестве минеральной добавки для мясных индюшат. Показано как положительное влияние бентонита проявляется в усилении скорости роста и повышении жизнеспособности птицы.

Ключевые слова: бентониты, индейки, скорость роста, жизнеспособность, доля влияния.

A.L. Sidorova KHAKAS BENTONITE INFLUENCE ON THE CROSS-BRED TURKEY PRODUCTIVE QUALITIES

The research results of Khakas bentonite application as a mineral additive for meat turkey poults are given in the article. It is shown how positive bentonite influence becomes apparent in growth rate intensification and poultry viability increase.

Key words: bentonites, turkeys, growth rate, viability, influence rate.

Введение. В условиях промышленного птицеводства определяющим фактором сохранения здоровья птицы и получения генетически обусловленной продуктивности является организация полноценного кормления, сбалансированного по питательным, минеральным и биологически активным веществам.

При недостатке или дисбалансе питательных веществ в организме нарушается метаболизм, следствием чего является снижение продуктивности, жизнеспособности и качества продукции [Архипов, 1996; Егоров, 2003; Имангулов, 2003; Научные основы кормления... и др., 2009].

Для стимуляции функциональных резервов организма стали более широко применять пробиотики, ферменты, адсорбенты, различные природные минералы, обеспечивающие полноценный состав рационов.

В связи с этим возникает необходимость поиска, изучения и внедрения местных и вторичных сырьевых ресурсов, новых кормовых средств и добавок с целью более рационального использования традиционных кормов и снижения себестоимости продукции.

В последние годы возрос интерес к использованию природных минералов. К ним относятся цеолиты, шунгиты, вермикулиты, глаукониты, бентониты и прочие минералы.

Проведенные исследования в различных зонах страны свидетельствуют об эффективности природных минералов в качестве дополнительной минеральной добавки, а также активных энтеросорбентов. Природные минералы оказывают на организм птицы комплексное многостороннее действие, способствуют лучшему использованию питательных веществ рациона, улучшают рост и развитие молодняка, продуктивность взрослой птицы, повышают естественную резистентность.

В Республике Хакасия открыто месторождение бентонитовых глин «10 хутор». Бентонитом принято называть глину, содержащую не менее 70 % минерала группы монтмориллонита. Монтмориллонит - это высокодисперсный слоистый алюмосиликат, в котором за счет замещений катионов кристаллической решетки появляется избыточный отрицательный заряд, который компенсирует обменные катионы, расположенные в межслоевом пространстве. По данным ОАО «Хакасский бентонит», концентрация обменных катионов в 100 г сухой глины находится в пределах 57,2-66,3 мг-экв.

Химический состав и свойства бентонитов изучены в Центральной аналитической лаборатории Российской академии сельскохозяйственных наук. Содержание тяжелых металлов (свинец, ртуть, кадмий, мышьяк, фтор) - в следах и практического значения не имеют. Запах, вкус отсутствуют. Патогенные организмы не обнаружены.

На основании физико-химического анализа сделано заключение о возможности использования хакасских бентонитов в качестве экологически чистой минеральной железо-серо-кобальтовой кормовой добавки для сельскохозяйственных животных и птиц, а также как высокоэффективный адсорбент влаги, газов, ядов и токсинов.

Исследования по оценке хакасских бентонитов в кормлении птицы ранее не проводились.

Цель исследований. Изучить влияние бентонитов на продуктивность и жизнеспособность птицы, определить оптимальную дозу, определить экономическую эффективность производства мяса индеек при использовании бентонитов в качестве кормовой добавки.

Результаты исследований и их обсуждение. Эффективность хакасских бентонитов в кормлении мясных индюшат изучалась на птицефабрике «Сибирская Губерния» Республики Хакасия на индюшатах кросса Хайбрид.

Для проведения исследований было сформировано четыре группы суточных индеек по 50 голов в каждой группе. Птицу кормили вволю сухими полнорационными комбикормами, дифференцированными по питательности в зависимости от возраста индюшат (основной рацион). Индейки контрольной группы получали основной рацион, индейки опытных групп получали в составе основного рациона бентониты соответственно 1, 2 и 3 %. Индюшат выращивали на глубокой подстилке с соблюдением принятых технологических параметров.

При проведении экспериментов были использованы принятые в зоотехнии и ветеринарии методы оценки эффективности испытуемой добавки.

Одним из хозяйственно полезных признаков, характеризующим продуктивность и здоровье птицы, является живая масса. В табл. 1 представлена динамика живой массы и жизнеспособность индеек.

Таблица 1

Влияние добавки бентонита на продуктивные качества индеек

Показатель Группа

Контроль 1-я опытная 2-я опытная 3-я опытная

Живая масса (г) в возрасте, недель: 1 133±1,1 174±1,6*** 172±1,7*** 137±4,9

2 302±11,2 354±7,6** 344±6,4* 327±3,8

3 567±6,81 729±5,4*** 634±6,5*** 670±6,3***

4 1824±9,6 1957±8,2*** 1921±9,2*** 1834±10,3

5 2245±19,2 2594±26,4*** 2358±17,5** 2340±14,1**

6 2590±21,8 2826±16,0*** 2665±16,6* 2641±12,4

7 3228±20,7 3558±22,6*** 3441±21,8*** 3332±19,7**

8 3713±7,5 4271±21,8*** 4010±54,4*** 3846±22,3***

9 4014±20,3 4578±23,3*** 4471±35,8*** 4179±32,0**

10 4528±15,7 5087±28,2*** 4941±19,0*** 4766±34,5***

11 4919±35,7 5581±96,4*** 5576±72,1*** 5181±48,4**

12 5467±20,6 6619±48,9*** 6505±41,1*** 5730±42,1***

13,5 6264±12,7 7828±19,2*** 7760±27,5*** 6468±43,1**

Среднесуточный прирост за период выращивания, г 66,8 83,6 82,9 69,0

Увеличение живой массы по отношению к живой массе в суточном возрасте, раз 125,3 156,6 152,2 129,4

Сохранность поголовья, % 98,0 100 100 100

* - Р<0,05; ** - Р<0,01; *** - Р<0,001.

При введении в рацион бентонитов содержание питательных веществ уменьшилось, однако это не сказалось отрицательно на энергии роста. Как видно из табл. 1, индейки, получавшие бентониты, по живой массе достоверно (Р<0,05 + Р<0,001) превосходили индеек контрольной группы. В конце выращивания птица 1-й опытной группы была крупнее контрольной на 25,0 %, 2-й - на 23,9, 3-й - на 3,3 %.

За период выращивания живая масса индеек 1-й и 2-й опытных групп увеличилась более чем в 155 раз, увеличение живой массы индеек 3-й опытной группы превышало контрольную группу незначительно.

Положительное влияние бентонитов на общее физиологическое состояние птицы можно объяснить тем, что в уникальный состав этого природного минерала входят жизненно важные для организма птиц элементы: кремний, натрий, калий, кальций, фосфор, железо, сера, кобальт. Благодаря их ионообменным свойствам, концентрация минеральных веществ в организме поддерживается на оптимальном уровне.

Кроме богатого минерального состава, присутствуют в бентоните органические примеси в количестве 8-13 % и азот общий - 1-2 %. Азот - это основа для синтеза белков и нуклеиновых кислот. Он формирует пептидные связи между аминокислотами, а в нуклеиновых кислотах - ДНК и РНК - входит в состав азотистых оснований, определяющих рост и развитие организма.

Благотворное влияние на рост и развитие организма оказывают и серосодержащие вещества бентонита, способствующие синтезу ряда аминокислот.

Хакасские бентониты не нарушают pH желудочно-кишечного тракта, обладают способностью адсорбировать аммиак, сероводород и другие кишечные газы, тем самым снижают общую интоксикацию организма. Уникальные их свойства позволили повысить у индеек естественную резистентность, о чем свидетельствует 100 %-я сохранность индеек опытных групп.

Положительное влияние бентонита на усиление скорости роста подтверждается результатами однофакторного дисперсионного анализа. Полученный показатель силы влияния п2х=0,988 означает, что доля влияния бентонита на разнообразие приростов индеек составляет 98,8 %. Влияние бентонита достоверно по третьему уровню безошибочных прогнозов критерия Фишера (Р>0,999).

К качественным признакам мясной продуктивности и мясной скороспелости относится скорость роста. Влияние добавки бентонита на изменение скорости роста индеек представлено на рисунке.

Возраст, неделя

—♦—контроль 1-я опытная

2-я опытная 3-я опытная

Абсолютный среднесуточный прирост индеек по периодам выращивания

Из рисунка видно, что среднесуточный прирост имеет достаточно скачкообразный характер. Это повторяющаяся с одинаковой конфигурацией кривая роста. В процессе роста индеек существуют критические периоды роста, совпадающие с периодами 28-42 дня, 49-63, 70-77 дней. В эти периоды интенсивность роста снижается. Возможно, что снижение прироста в значительной мере сопровождается химическими изменениями, происходящими в органах и тканях по мере роста и развития организма.

Несмотря на неравномерность количественных и качественных изменений, существует определенная последовательность периодов скорости роста: за периодом усиленного роста следует период замедления роста.

При анализе кривой среднесуточных приростов можно выделить следующие периоды:

1-й период (0-4 недели) - самая высокая скорость роста индеек;

2-й период (5-6 неделя) - замедление роста; скорость роста ниже, чем в предыдущий период, но достаточно высокая;

3-й период (7-9 неделя) - характеризуется устойчивым снижением скорости роста;

4-й период (10-13 недель) - интенсивность роста несколько повышается, что связано с половым созреванием птицы и влиянием половых гормонов на увеличение живой массы птицы. Знание этой закономерности позволит целенаправленно воздействовать на растущий организм индеек. Данные табл. 2 характеризуют напряженность роста индеек.

При анализе показателей роста установлено, что количественные изменения в организме индюшат в онтогенезе протекают с различной интенсивностью. У индеек всех групп наиболее интенсивный рост наблюдается в первые два месяца жизни, затем напряженность роста уменьшается. Минимальное уменьшение напряженности роста в третий месяц у индеек, получавших 1 и 2 % бентонита.

Таблица 2

Показатели роста гибридных индеек

Показатель Возраст, месяц Группа

Контроль 1-я опытная 2-я опытная 3-я опытная

Относительный прирост, % 1 189,3 190,0 189,9 189,4

2 68,2 74,3 70,4 70,8

3 51,1 58,8 63,7 50,8

За период 196,8 197,5 197,4 196,9

Уменьшение напряженности роста по сравнению с 1-м месяцем, раз 2 2,8 2,6 2,7 2,7

3 3,7 3,2 3,0 3,7

Заключение. Таким образом, использование бентонитов в качестве кормовой добавки позволяет более полно реализовать генетически обусловленную энергию роста молодняка, особенно в начальном возрасте.

Проведенные исследования показали, что хакасские бентониты представляют ценную кормовую добавку природного происхождения. В рацион индеек можно вводить бентониты в количестве до 3 %.

Литература

1. Архипов А. Рационально использовать протеин // Птицеводство. - 1996. - № 3. - С. 36-38.

2. Егоров И.А. Эффективность использования в птицеводстве комбикормов с пониженным уровнем животного белка // Птица и птицепродукты. - 2003. - № 1. - С. 21-24.

3. Имангулов Ш. Диетотерапия при нарушениях обмена веществ у птицы // Птицеводство. - 2003. - № 6. - С. 6-8.

4. Научные основы кормления сельскохозяйственной птицы / В.И. Фисинин, И.А. Егоров, Т.М. Околелова [и др.]. - Сергиев Посад, 2009. - 351 с.