СПОСОБ УВЕЛИЧЕНИЯ ЭКСТРАКТИВНОСТИ ПИВОВАРЕННОГО СОЛОДА

Способ увеличения экстрактивности пивоваренного солода, включающий акустическое воздействие, отличающийся тем, что пивоваренный солод подвергают обработке звуковыми колебаниями, предусматривает обработку солода акустическими колебаниями частотой 3000 Гц не менее 5 мин при расстоянии от источника звука до слоя зерна 3-15 см.