Повышение эффективности выращивания и откорма молодняка свиней при раннем отъеме с использованием в рационах кормовых добавок

- самые низкие затраты кормовых единиц наблюдались у животных II опытной группы, они превосходили аналогичный показатель контрольной группы в среднем на 1,06 к. е.

- животные I опытной группы уступали по данному показателю сверстникам II опытной группы на 0,3 к. е., но превосходили животных контрольной группы на 0,76 к. е.

- самые высокие затраты корма наблюдались у животных контрольной группы, этот показатель составил 5,88 к. е.

Выводы.

Результаты свидетельствуют, что

1. При включении в рацион поросят корбикулы японской среднесуточный прирост II опытной группы превосходит аналогичный показатель I опытной и контрольной групп на 2,2 % и 13,1 % соответственно;

2. Затраты корма на 1 кг прироста были выше в контрольной группе на

0,76 к. е. и 1,06 к. е. по сравнению с I и

II опытной группами соответственно;

3. В ведении в рацион поросят муки из корбикулы японской оказывает положительное влияние на рост животных; наиболее оптимальной дозой является доза 5 г на 1 кг живой массы животного.

_______________________________Животноводство

Таблица 3

Морфологические и биохимические показатели крови у свинок с разной степенью стрессовой чувствительности во втором периоде супоросности

Возрастной период

60-90 | 90-120 | 120-150 | 150-180 | 60-180

показатель

Х±т Су

контроль 3 35,1± 9,85 8,81 452,7± 5,46 3,61 513,8± 10,66 6,22 567,4± 1,07 0,5 6 467,3± 4,7 3,02

I опытная 374,2± 7,99 6,41 524,8 + 2,79 1,59 619,4± 8,76 4,24 630,1± 2,23 1 ,1 537,1 3± 4,0 2,3

II опытная 388,3± 9,23 7,13 552,4± 3,63 1,97 623± 4,24 2,04 731,8± 2,9 1,2 573,88± 3,53 1,9

Таблица 4

Затраты кормовых единиц на 1 кг прироста

Возраст, дн. Г руппа

Контрольная I опытная II опытная

Показатель

кол- во затраты к.е. Кол-во Затраты Кол-во к.е. Затраты

к.е. на 1 кг к.е. к.е. на 1 кг к.е. на 1 кг

прироста прироста прироста

60 36,3 2,8 34,53 2,7 35,6 2,7

90 62,5 6,2 60,3 5,3 60,6 5,2

120 90,6 6,5 90,9 5,6 87,9 5,1

150 109,4 7,0 111,3 6,0 109,9 5,9

180 117,5 6,9 113,1 6,0 113,7 5,2

В среднем 5,88 5,12 4,82

Литература

1. Мысик А. Развитие отрасли свиноводства в странах мира // Свиноводство. 2006. № 1. С. 18-20.

2. Торкунов П. А., Сапронов Н. С. Кардиопротекторное действие таурина // Экспериментальная и клиническая фармакология. 1997. Т. 60. №5. С. 72-77.

3. Щукина Г. Ф. Корбикула японская - особенности биологии, запасы, промысловое значение, использование в пищевых целях // Рыбное хозяйство. 2003. № 4. С. 37-39.

ПОВЫШЕНИЕ ЭФФЕКТИВНОСТИ ВЫРАЩИВАНИЯ И ОТКОРМА МОЛОДНЯКА СВИНЕЙ ПРИ РАННЕМ ОТЪЕМЕ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ В РАЦИОНАХ КОРМОВЫХ ДОБАВОК

О. В. ЧЕПРАСОВА,

кандидат сельскохозяйственных наук, доцент, Волгоградская ГСХА

400062 Волгоград, пр. Университетский, 26

Ключевые слова: полноценные рационы, поросята-отъемыши, незаменимые критические аминокислоты, бишофит.

Для полной реализации хозяйственно-полезных признаков, высоких продуктивных качеств свиньи нуждаются в обеспечении полноценности рационов, хорошо сбалансированных по важнейшим элементам, включая уровень и состав протеина, минеральные вещества.

Поросята-отъемыши очень чувствительны к уровню и качеству протеинового питания. До 4-месячного

возраста они испытывают повышенную потребность в протеине и незаменимых аминокислотах. Особенно эта потребность ощущается при раннем отъеме поросят, ранее 2-х месяцев, что позволяет полнее использовать маток. Среди незаменимых критических аминокислот важное значение имеет лизин. Эта аминокислота не синтезируется организмом животных и должна поступать в необ-

ходимых количествах с кормами. Причем не меньшее значение имеет балансирование рационов для поросят-отъемышей по минеральным веществам.

В настоящее время большое научное и практическое значение представляет бишофит Волгоградского месторождения как природный экологически чистый источник магния, железа и целого ряда других, жизненно необ-

Животноводство

Таблица 1

Коэффициенты переваримости питательных веществ рационов, %

Питат ельны е вещест ва Г руппа

контрольна я II опы тная III опы тная IV опы тная V опы тная

Сухое веще ство 76,2 8±0,17 77,5 3±0, 41 7 8,8 1±0, 26 7 9,3 7±0,3 7 7 9,04±0,2 8

Органическое веще ство 79,3 7±0,28 81,02± 0, 26 8 1,6 0±0, 28 8 2,06± 0,2 5 81,8 5±0,1 8

Сырой протеин 71,5 7±0,38 73,47± 0, 49 73 ,6 9±0, 34 7 4,0 8±0,2 6 73,8 6±0,3 8

Сырой жир 53,8 7±0,31 5 5,5 3±0, 28 5 5,8 6±0, 25 5 6,18±0,2 4 5 6,03±0,2 4

Сырая клетчатка 32,8 6±0,33 3 4,6 5±0, 22 3 4,8 2±0, 43 3 5,2 5±0,2 9 3 5,02±0,3 1

БЭВ 86,73±0,29 8 8,2 5±0, 44 8 8,6 7±0, 54 8 9,23± 0,3 8 8,92±0,3 9

Таблица 2

Основные показатели контрольного убоя подопытных подсвиников

Показатель Г руппа

контрольная II опытная III опытная IV опытная V опытн ая

Предубойн ая живая масса, кг 10 8,5±1,29 11 2,5±0,68 11 7,9±0,5 5 121,3±0,8 8 116,3±0,5 8

Масса парной туш и, кг 69,1± 1,28 71,8±0,83 7 5,6±0,53 78,5±0,98 75,0±0,8 1

Выход т уш и, % 63,7± 0,42 63,8±0,3 5 64,1±0,15 64.7±0,35 64,5±0,3 8

Убойная масса, кг 70,2± 1,5 8 73,1±1,0 76,9±1,01 80,2±1,17 76,3±1,23

Убойный выход, % 64,7± 0,70 64,9±0,5 0 6 5,3±0,57 66,1±0,52 6 5,6±0,76

Площадь «мышечного глазка», см2 3 2,2± 0,11 32,3±0,20 3 2,4±0,17 3 2,6±0,14 3 2,5±0,18

Т о лщ ина шпика, см 2,7 8± 0,02 2,79±0,04 2,8 1±0,03 2,84±0,02 2,82±0,03

ходимых для животных макро- и микроэлементов [1].

Целью настоящей работы являлось изучение эффективности использования синтетического лизина и би-шофита в рационах свиней раннего отъема.

Научно-хозяйственный опыт был проведен в условиях промышленного комплекса по производству свинины, рассчитанного на воспроизводство, выра-щивание и откорм свиней - КХК ЗАО «Краснодонское» Иловлинского района Волгоградской области. Для проведения опыта были сформированы пять групп поросят-отъемышей крупной белой породы в возрасте 32 дня по 25 голов в каждой. Группы формировались по принципу аналогов. Поросят I контрольной группы имели живую массу 7,3 кг, II опытной - 7,4, III опытной - 7,3, IV опытной - 7,4 и V опытной группы - 7,4 кг.

Аналогичность животных устанавливали, основываясь на методиках ВАСХНИЛ, по документам зоотехнического учета, по данным взвешивания и визуальной оценке [2].

Научно-хозяйственный опыт проходил в три периода: подготовительный (10 дней), переходный (10 дней) и главный (185 дней).

В главный период опыта поросята раннего отъема I контрольной группы получали ос-новной рацион; II опытной

- основной рацион + бишофит в количестве 3,9-10,5 мл на 1 голову в сутки;

III опытной - основной рацион + лизин в количестве 2,6-4,2 г на 1 голову в сутки с учетом содержания в добавке чистого лизина согласно сертификату качества; IV опытной - основной рацион + лизин (2,6-4,2 г) + бишофит в количестве 3,9-10,5 мл на 1 голову в сутки; V опытной группы - такой же рацион, как и в IV опытной, но до постановки на откорм (наблюдали последействие).

Для кормления подопытных свиней в течение научно-хозяйственного опыта были использованы полнорационные комбикорма СК 3, СК 4, СК 5 и СК 6. По со-держанию питательных веществ комбикорма соответствовали ГОСТу.

Рационы подопытных животных были сбалансированы по основным питательным веществам. В зависимости от возраста, живой массы выращиваемых и откармливаемых свиней изменялись их потребности в питательных веществах, в количестве корма и добавок.

Контроль за изменением живой массы проводили путем индивидуального ежемесячного взвешивания подопытных животных утром перед кормлением.

На фоне научно-хозяйственного опыта были проведены исследования по определению переваримости питательных веществ рационов и использования азота, кальция, фосфора и магния [2, 3, 4]. Наряду и этим нами

также изучались гематологические показатели подопытных свиней по общепринятым методикам.

Для оценки мясной продуктивности подопытных животных был проведен контрольный убой (по три головы из каждой группы) с последующей обвалкой туши.

Результаты.

В результате выполненных исследований было установлено, что использование испытуемых кормовых добавок - синтетического лизина и природного бишофита Волгоградского месторождения - в рационах свиней раннего отъема (32 дня) по принятой технологии на комплексе способствует увеличению их мясной продуктивности в период выращивания и откорма. Так, подсвинки I контрольной группы имели в возрасте 237 дней живую массу 111,0 кг и среднесуточный прирост за период опыта - 506 г, II опытной -соответственно, 115,1 кг и 525 г, III опытной - 120,7 кг и 553 г, IV опытной - 124,3 кг и 570 г, V опытной - 119,0 кг и 544 г.

Полученные данные по переваримости питательных веществ рационов свидетельствует о лучшем использовании сухого и органического вещества, протеина, жира, клетчатки и БЭВ у свиней опытных групп по сравнению с контролем (табл. 1).

Фактическое отклонение азота в

теле свиней I контрольной группы составило 20,54 г, II опытной - 21,10, III опытной - 21,36, IV опытной - 21,47, V опытной группы - 21,32 г.

Введение в рационы свиней раннего отъема испытуемых кормовых добавок позволило обеспечить более высокий уровень отложения в их организме кальция, фосфора и магния.

По сравнению с контролем доведения содержания магния, лизина до нормы в рационах подсвиников опытных групп обусловило тенденцию к увеличению основных морфологических и биохимических показателей крови, однако они не выходили за пределы физиологической нормы.

В конце научно-хозяйственного опыта был проведен контрольный убой сви-ней в возрасте 237 дней на мясокомбинате КХК ЗАО «Краснодонское». Результаты контрольного убоя подопытных животных представлены в таблице 2.

Полученные данные по убойным показателям свидетельствует о поло-жи-тельном влиянии добавок лизина и бишофита в рационах свиней раннего отъема. В сравнении с I контрольной

Valuable ration, piglet, irreplaceable critical amino acids, bishofit.

Животноводство

группой убойная масса у подсвиников II опытной группы была выше на 2,9 кг (4,13 %), III опытной - на 6,7 кг (9,54 %),

IV опытной - на 10,0 кг (14,24 %), V опытной группы - на 6,1 кг (8,69 %), а убойный выход - соответственно, на

0,2 %; 0,6; 1,4 и 0,9 %. У животных опытных групп выявлены и несколько более высокие показатели площади «мышечного глазка» и толщины шпика.

Количество мяса и шпика в тушках свиней I контрольной группы составило 59,7 кг, II опытной - 62,2, III опытной -65,7, IV опытной - 68,0 и V опытной -65,3 кг.

Затраты корма на 1кг прироста живой массы свиней в I контрольной группе составили 5,04 корм.ед., II опытной - 4,85, III опытной - 4,60, IV опытной - 4,47 и V опытной - 4,68.

Экономический эффект в расчете на 1 голову составил во II опытной группе 147,6 руб., в III опытной - 349,2, в IV опытной - 475,2 и в V опытной - 284,4 руб. Лучший результат получен в IV опытной группе, где животным давали синтетический лизин совместно с би-шофитом на доращивании и откорме.

В дальнейшем результаты выполненной производственной апробации

подтвердили данные, полученные в научно-хозяйственном опыте.

Таким образом, для повышения эффективности выращивания и откорма свиней при раннем отъеме поросят на промышленных комплексах в условиях Нижнего Поволжья при недостатке аминокислот и минеральных веществ целесообразно совместно использовать в рационах синтетический лизин в количестве 2,6-4,2 г на 1 голову, или 0,12-0,2 % от массы комбикорма, и бишофит в количестве 3,910,5 мл на 1 голову, или 0,39 % от массы комбикорма.

Литература

1. Горлов И. Ф. Научное обоснование, опыт, проблемы и перспективы использования природного бишофита Волгоградского месторождения в животно-водстве: методические рекомендации Под ред. И. Ф. Горлова, В. М. Куликова. Волгоград: Перемена, 2000. 63 с.

2. Овсянников А. И. Основы опытного дела в животноводстве. М.: Ко-лос, 1976. 304 с.

3. Симон Е. И. Методика определения баланса азота у сельскохозяйственных животных. М.: Сельхозгиз, 1956. 45 с.

4. Томмэ М. Ф. Методики определения переваримости кормов и рацио-нов. М., 1969. 37 с.

РЕЗУЛЬТАТЫ ГОЛШТИНИЗАЦИИ МОЛОЧНОГО СКОТА В ОРЛОВСКОЙ ОБЛАСТИ

А. И. ШЕНДАКОВ,

кандидат сельскохозяйственных наук, доцент, начальник научно-исследовательской части,

Орловский ГАУ

О

Ж

302019, г. Орёл, ул. Генерала Родина, д. 69; 8-960-650-57-49; e-mail: nich1@orelsau.ru

Ключевые слова: чёрно-пёстрый и симментальский скот, линии, молочная продуктивность.

Поголовье крупного рогатого скота Орловской области представлено чёрно-пёстрыми стадами (около 53 %), симментальской породой и её краснопёстрыми помесями с голштинами (45 %), чистопородными чёрно-пёстрыми голштинами. Чёрно-пёстрые коровы имеют ряд положительных качеств: высокий потенциал удоев и жирности молока, хорошие воспроизводительные способности, высокую интенсивность роста при сбалансированном кормлении (до 900-1000 г в сутки), крепкую конституцию и высокую пригодность для использования в местных климатических условиях. Однако у чёрно-пёстрого скота есть недостатки, такие как слабое развитие признаков молочной продуктивности в сравнении с породами Европы и США, округлая форма и необходимость улучшения технологических качеств вымени, низкая живая масса в отдельных хозяйствах области [1]. Данные недостатки можно исправить за счёт скрещивания чёрно-пёстрых коров с быками-производителями голштинской породы [2]. Симментальский скот, так же, как и чёрно-пёстрый, имеет ряд преимуществ, хотя многие коровы этой породы не соответствуют требованиям интенсивного производства молока из-за низких качеств вымени, кото-

рые с 1980-х гг. улучшали монбельярд-ской и красно-пёстрой голштинской породами [3, 4]. Хотя почти все стада Орловской области являются помесными, остаются недостаточно изученными вопросы оптимальной кровнос-ти по голштинам, высказываются различные мнения о разведении по линиям.

Цель и методика исследований.

Для решения данных проблем нами была поставлена цель - проведение комплексных исследований результатов голштинизации чёрно-пёстрого и симментальского скота. Было выяснено, что в хозяйствах Орловской области предпринималась разная интенсивность голштинизации: расширенная, с двумя направлениями селекции

- воспроизводительное и возвратное скрещивание (кровность по голштинам от 12,5 до 87,5 %); экстенсивная (с кровностью не выше 50 %), интенсивная (большинство коров хозяйства с кровностью выше 50 % по голштинам); разведение «в себе» коров с кровнос-тью 37,5-62,5 % по голштинам (средняя интенсивность голштинизации); разведение только чёрно-пёстрого голштинского скота. Большинство хозяйств, между тем, предпочитает использовать разные генотипы.

Исследования были проведены по

принципу пар-аналогов в 1 5 хозяйствах Орловского, Болховского, Верховского, Свердловского, Ливенского и Корсаковско-го районов Орловской области. Быки-производители оценивались методами «дочери-сверстницы», СС (одновременное сравнение), HD (сравнение с одностадницами) и RPH (относительная племенная ценность), был проведён комплексный генетико-статистический анализ селекционных признаков и оптимизированы системы селекции. В результате проведённых исследований и разработанных планов селекционно-генетической работы 11 хозяйств получили статус племенных организаций.

Результаты исследований.

Исследования показали, что при невысоком уровне кормления голшти-низация чёрно-пёстрого скота не дала положительных результатов. Так, в СПК «Малиновский» удой 289 чистопородных чёрно-пёстрых коров составил 3809 кг молока жирностью 3,29 %, в то время как коровы с кровно-стью 1/2 по голштинам (п=64) показали 3369 кг молока жирностью 3,25 %. В ОАО «Мас-лово», где кормление лучше, чем в СПК «Малиновский», на 100-150 к. ед. на корову в год, не было обнаружено достоверного влияния кровности на молоч-