СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ МОЛОЧНО-РАСТИТЕЛЬНОГО НАПИТКА

Способ получения молочно-растительного напитка, включающий внесение в молоко растительного обогатителя, нагревание смеси, выдержку, фильтрование, охлаждение и фасовку, отличающийся тем, что в нормализованное пастеризованное молоко вносят в качестве растительного обагатителя измельченный сухой корень солодки в массовом соотношении 100:7-9, нагревание ведут при температуре 55-60°С, выдерживают при этой температуре 40-60 мин перед охлаждением и фильтруют.