КАРТРИДЖ НАПИТКА

1. Картридж напитка для применения в машине для приготовления напитков, причем картридж выполнен по существу из водонепроницаемых материалов и содержит входное отверстие для введения водной среды в картридж, а также выходное отверстие для дозирования напитка, полученного из водной среды и одного или нескольких ингредиентов напитка, заключенных в картридже,
причем один или несколько ингредиентов картриджа содержат один или несколько отдельных съедобных компонентов, которые по существу являются нерастворимыми в водной среде и которые во время использования дозируются из картриджа с напитком.
2. Картридж напитка по п.1, отличающийся тем, что съедобные компоненты являются деформируемыми таким образом, чтобы пройти через выходное отверстие.
3. Картридж напитка по п.1 или 2, отличающийся тем, что съедобные компоненты содержат кусочки фруктов с измененной структурой, мягкие конфеты, фруктово-ягодные пастилки или ароматизированные нугаты.
4. Картридж напитка по п.3, отличающийся тем, что ароматизированный нугат содержит гидроколлоид и ароматизированный ингредиент, причем гидрокллоид предпочтительно выбран из желатина, каррагенана, альгината, агарозы, геллановой камеди, пектина, производной целлюлозы или сочетания двух или более них.
5. Картридж напитка по любому из пп.1, 2 или 4, отличающийся тем, что съедобные компоненты содержат недеформируемую часть, которая предпочтительно выполнена из твердой карамели, орехов, дробленых орехов, леденцов, экструдированного шоколада, рисовых хлопьев, злаков, кусков бисквита, перечных зерен, раздавленных палочек корицы или специй, или сочетания двух или более из них.
6. Картридж напитка по любому из пп.1, 2 или 4, отличающийся тем, что съедобные компоненты покрыты одним или несколькими слоями покрытия.
7. Картридж напитка по п.6, отличающийся тем, что по меньшей мере один слой покрытия является нерастворимым.
8. Картридж напитка по п.7, отличающийся тем, что нерастворимый в воде слой выполнен из альгината, предпочтительно альгината кальция.
9. Картридж напитка по любому из пп.1, 2, 4, 7 или 8, отличающийся тем, что съедобные компоненты хранят в жидком составе напитка внутри картриджа перед использованием в машине для дозирования напитков.
10. Картридж напитка по любому из пп.7 или 8, отличающийся тем, что по меньшей мере наружный слой покрытия является растворимым в текучей среде.
11. Картридж напитка по любому из пп.1, 2, 4, 7 или 8, отличающийся тем, что съедобные компоненты характеризуются наибольшим средним значением диаметра, составляющим от 0,25 до 10 мм.
12. Способ получения отдельного съедобного компонента для использования в картридже напитка по любому из пп.1-11, причем способ предусматривает:
a) растворение ароматизированного ингредиента в растворе покрытия; или
b) взаимодействие по меньшей мере внешней поверхности отдельного съедобного компонента с раствором покрытия для образования покрытого компонента;
и затем взаимодействие покрытого компонента или аликвот растворенного ароматизированного ингредиента с раствором, содержащим ионы кальция, в результате чего раствор покрытия отвердевает при взаимодействии с ионами кальция для образования отдельного съедобного компонента; и
помещение отдельного съедобного компонента в картридж напитка.
13. Способ по п.12, отличающийся тем, что способ дополнительно предусматривает промывание отдельного съедобного компонента.
14. Способ по п.12 или 13, отличающийся тем, что отдельный съедобный компонент перемещают в водный раствор внутри картриджа напитка.
15. Применение покрытия, содержащего альгинат кальция для того, чтобы обеспечить сохранение стабильности чувствительного к влаге отдельного съедобного компонента в водной окружающей среде.
16. Способ дозирования напитка во время рабочего цикла из картриджа по любому из пп.1-11, предусматривающий стадии пропускания водной среды через картридж для выпуска отдельных съедобных компонентов из выходного отверстия и в емкость.
17. Система для дозирования напитков, содержащая картридж по любому из пп.1-11 и машину для дозирования напитков, предназначенную для приема картриджа и дозирования напитка из него посредством добавления водной среды напитка.