Установка для изготовления и формования кисломолочного продукта типа "йогурт"

1. Установка для изготовления и формования кисломолочного продукта типа «йогурт», включающая резервуар для сквашивания молочной смеси, снабженный крышкой, водяной рубашкой с ТЭНами, мотор редуктором со съемной мешалкой, патрубком слива, блоком управления, отличающаяся тем, что в резервуаре для сквашивания молочной смеси размещена извлекаемая перфорированная корзина, заполненная извлекаемыми перфорированными емкостями; к днищу резервуара для сквашивания молока прикреплен нагревательный элемент.
2. Установка для изготовления и формования кисломолочного продукта типа «йогурт» по п. 1, отличающаяся тем, что резервуар для сквашивания молочной смеси выполнен прямоугольной формы.
3. Установка для изготовления и формования кисломолочного продукта типа «йогурт» по п. 1, отличающаяся тем, что резервуар для сквашивания молочной смеси выполнен в форме вытянутого прямоугольного параллелепипеда.
4. Установка для изготовления и формования кисломолочного продукта типа «йогурт» по п. 1, отличающаяся тем, что перфорированная корзина выполнена содержащей две противоположные стенки и днище.
5. Установка для изготовления и формования кисломолочного продукта типа «йогурт» по п. 1, отличающаяся тем, что перфорированная корзина выполнена с минимальными зазорами между внешней поверхностью ее стенок и внутренней поверхностью резервуара для сквашивания молочной смеси.
6. Установка для изготовления и формования кисломолочного продукта типа «йогурт» по п. 1, отличающаяся тем, что перфорированная корзина снабжена рукоятками.
7. Установка для изготовления и формования кисломолочного продукта типа «йогурт» по п. 1, отличающаяся тем, что перфорированная корзина изготовлена из перфорированного листа металла, не подвергающегося коррозии.
8. Установка для изготовления и формования кисломолочного продукта типа «йогурт» по п. 1, отличающаяся тем, что перфорированная корзина изготовлена из нержавеющей стали.
9. Установка для изготовления и формования кисломолочного продукта типа «йогурт» по п. 1, отличающаяся тем, что перфорированная корзина заполнена перфорированными емкостями послойно.
10. Установка для изготовления и формования кисломолочного продукта типа «йогурт» по п. 1, отличающаяся тем, что перфорированная корзина заполнена более чем одним слоем перфорированных емкостей.
11. Установка для изготовления и формования кисломолочного продукта типа «йогурт» по п. 1, отличающаяся тем, что два смежных горизонтальных слоя перфорированных емкостей отделены друг от друга разделительной пластиной из перфорированного металла, не подвергающегося коррозии.
12. Установка для изготовления и формования кисломолочного продукта типа «йогурт» по п. 1, отличающаяся тем, что перфорированная корзина заполнена перфорированными емкостями одинакового объема и формы.
13. Установка для изготовления и формования кисломолочного продукта типа «йогурт» по п. 1, отличающаяся тем, что перфорированная корзина заполнена перфорированными емкостями разного объема, одинаковыми по высоте.
14. Установка для изготовления и формования кисломолочного продукта типа «йогурт» по п. 1, отличающаяся тем, что размеры перфорированных емкостей определены из расчета заполнения полости перфорированной корзины с минимальными зазорами.
15. Установка для изготовления и формования кисломолочного продукта типа «йогурт» по п. 1, отличающаяся тем, что перфорированные емкости изготовлены из перфорированного листа металла, не подвергающегося коррозии.
16. Установка для изготовления и формования кисломолочного продукта типа «йогурт» по п. 1, отличающаяся тем, что перфорированные емкости изготовлены в форме прямоугольных параллелепипедов.
17. Установка для изготовления и формования кисломолочного продукта типа «йогурт» по п. 1, отличающаяся тем, что перфорированные емкости оснащены гнетом с ручкой - ограничителем.
18. Установка для изготовления и формования кисломолочного продукта типа «йогурт» по п. 1, отличающаяся тем, что нагревательный элемент, прикрепленный к днищу резервуара для сквашивания молока, выполнен плоским керамическим.