СПОСОБ И УСТАНОВКА ДЛЯ ОБРАБОТКИ РАСТИТЕЛЬНЫХ ТКАНЕЙ С ЦЕЛЬЮ ИЗВЛЕЧЕНИЯ ИЗ НИХ РАСТИТЕЛЬНОГО ВЕЩЕСТВА, В ЧАСТНОСТИ СОКА

1. Способ обработки растительных тканей импульсным электрическим полем для извлечения из них растительного вещества, в частности сока, отличающийся тем, что:
- растительные ткани уплотняют для уменьшения остаточного пространства между растениями, и
- уплотненные растения подвергают воздействию импульсного электрического поля, по меньшей мере, в одной камере (4) обработки.
2. Способ по п.1, отличающийся тем, что после обработки растительных тканей импульсным электрическим полем из камеры (4) обработки отбирают первый сок.
3. Способ по п.2, отличающийся тем, что после извлечения первого сока растительные ткани подвергают дополнительной обработке для извлечения сока, в частности, посредством диффузии или прессования.
4. Способ по любому из пп.1-3, отличающийся тем, что перед этапом уплотнения растительных тканей производят резку растений.
5. Способ по п.4, отличающийся тем, что для резки используют корнерезку.
6. Способ по п.1, отличающийся тем, что содержит предварительный этап промывки растений, и тем, что в камеру обработки перед обработкой уплотненных тканей импульсным электрическим полем нагнетают сжатый воздух.
7. Способ по п.1, отличающийся тем, что этап обработки уплотненных растений осуществляют при помощи нескольких камер обработки, расположенных последовательно или параллельно.
8. Способ по п.1, отличающийся тем, что регулируют параметры импульсного электрического поля в зависимости от природы обрабатываемых растений.
9. Установка для обработки растительных тканей импульсным электрическим полем с целью извлечения из них растительного вещества, в частности, сока, отличающаяся тем, что содержит ступень (3) уплотнения растительных тканей и, по меньшей мере, одну камеру (4) обработки, содержащую средства (5) генерирования импульсного электрического поля в упомянутой камере для обработки уплотненных тканей.
10. Установка по п.9, отличающаяся тем, что содержит средства (6) извлечения первого сока из камеры (4) обработки.
11. Установка по одному из пп.9 и 10, отличающаяся тем, что содержит дополнительную ступень (7, 8, 9) обработки растительных тканей, в частности, посредством диффузии или прессования, расположенную на выходе камеры (4) обработки.
12. Установка по п.9, отличающаяся тем, что содержит ступень (1) резки растений, расположенную на входе ступени (3) уплотнения.
13. Установка по п.12, отличающаяся тем, что ступень (1) резки содержит корнерезки.
14. Установка по п.9, отличающаяся тем, что средства генерирования импульсного электрического поля содержат генератор импульсного электрического поля, выдающий электрическое поле напряженностью примерно от 0,1 до 1 кВ/см.