СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ КОРМОВОЙ ДОБАВКИ ДЛЯ ЖИВОТНЫХ
METHOD OF PRODUCTION OF FODDER ADDITIVE FOR ANIMALS

Изобретение относится к кормопроизводству, в частности к производству кормов с использованием отходов пивоваренной промышленности и производства растительных масел.
Отходом пивоваренного производства является пивная дробина, используемая в свежем и сушеном виде. Использование пивной дробины в свежем виде возможно только в случае близкого территориального расположения пивного производства и сельскохозяйственного предприятия. Это объясняется тем, что через трое суток пивная дробина закисает, развиваются плесневые грибки, микроорганизмы и появляются микротоксины, отравляющие животных. Сухая пивная дробина не имеет этих недостатков, но требует больших затрат на сушку. Существуют способы сушки в дорогостоящих сушильных барабанах при высоких температурах и во взвешенном слое при подаче в барабан воздуха, который может окислять компоненты корма. Этим способы имеют высокую энергоемкость.
Известен способ приготовления кормовой добавки (РФ №2333665, А23К 1/16, 2007 г.) смешением пивной дробины с пшеничными отрубями в соотношении 1:1 по сухой массе с последующей стерилизацией смеси в реакторе в течение 30 мин при 112-120°C и давлении 0,05 МПа, охлаждением до 28°C, введением промышленных дрожжей в количестве 1% от массы смеси и дополнительных компонентов, ферментацией полученной смеси в течение 38 ч при температуре 28°C, сушкой до влажности 7% и фасовкой полученной кормовой добавки.
Недостатком данного способа является высокая энергоемкость процесса приготовления кормовой добавки.
Известен композиционный корм для сельскохозяйственных животных и способ его получения (РФ №2086144, А23К 1/06, 1997 г.), включающий пивную дробину, зерновые отходы, ростки солода, сплав и отработанные пивные дрожжи в следующем соотношении, кг:
Пивная дробина
1000
Солодовые ростки
10
Сплав
2,6
Зерновые отходы
10
Отработанные пивные дрожжи
46
Способ получения композиционного корма включает смешение компонентов и сушку, при этом перед сушкой полученную смесь загружают в вакуумный котел, обрабатывают в течение 1 ч при температуре до 100°C, сушку осуществляют в вакуумном котле до содержания влаги в корме в пределах 8-10%.
Недостатком данного способа получения корма является высокая энергоемкость процесса.
Задачей заявляемого технического решения является способ получения кормовой добавки, позволяющий снизить себестоимость и энергетические затраты на стадии сушки и обогатить кормовую добавку добавлением жирных кислот.
Техническим результатом является получение кормовой добавки с низкой себестоимостью, высокими качественными показателями, обеспечивающими повышение прироста живой массы сельскохозяйственных животных.
Технический результат достигается за счет того, что смешивают влагопоглощающие компоненты и пивную дробину в соотношении 0,5:1, сушку смеси проводят в два этапа: первый - при температуре 25-30°C в течение 24 часов и второй - над прокаленным хлористым кальцием до влажности смеси 10-12% и добавляют 8-10 мас.% отхода производства растительных масел в виде жирных кислот.
Отличительными признаками изобретения являются проведение стадии сушки в два этапа, состав кормовой добавки и дополнительно введение жирных кислот.
Проведение сушки в два этапа позволяет снизить энергетические затраты на этой стадии получения кормовой добавки.
Пивная дробина, являющаяся основным компонентом кормовой добавки, содержит необходимые пищевые и биологически активные компоненты. Она поступает на производство получения кормовой добавки с влажностью 60-63%, для снижения которой добавляют влагопоглощающий компонент, являющийся еще и источником углеводов, макро- и микроэлементов. Влагопоглощающий компонент состоит из следующих ингредиентов, мас. %:
Мука зерновая
50,0
Цеолит
35,0
Известь
3,0
Кормовые фосфаты
7,0
Соль поваренная
5,0
После смешения пивной дробины с влагопоглощающим компонентом влажность полученной смеси составляет 38-40%. Сушка этой смеси на первом этапе снижает влажность смеси до 25-30%, а сушка на втором этапе - до 10-12%. После этого к смеси добавляют 8-10 мас.% отхода производства растительных масел в виде жирных кислот, что позволяет не только повысить качество кормовой добавки, но и снизить ее себестоимость.
Жирные кислоты - это важнейший энергетический компонент корма животных. Недостаток жирных кислот в корме приводит к задержке роста животных, расстройству воспроизводимых функций, снижению продуктивности и ухудшению качества продукции. Источником жирных кислот может быть отход производства растительных масел. Одним из этапов получения растительных масел является очистка масла от свободных жирных кислот путем щелочной нейтрализации. В процессе очистки в осадок выпадают соли щелочных металлов жирных кислот (карбоксилаты натрия или калия). После обработки карбоксилата сильными кислотами получают жирные кислоты. В их состав входят моно-, ди-, омега-3 и омега-6 полиненасыщенные жирные кислоты.
Таким образом, совокупность существенных признаков, изложенных в формуле изобретения, обеспечивает желаемый технический результат, а именно получение кормовой добавки для животных с высокими качественными показателями из промышленных отходов и низкой себестоимостью с уменьшенными энергетическими затратами на стадии сушки.
Способ осуществляют следующим образом.
В барабанный смеситель с частотой вращения 3-4 оборота в минуту помещают все ингредиенты влагопоглощающего компонента, добавляют пивную дробину в соотношении 0,5:1 и перемешивают в течение 20-30 минут до однородной массы. Полученную смесь выгружают на транспортер длиной 8 м, который движется со скоростью 0,5 см в минуту. Сушку осуществляют при температуре 25-30°C в течение 24 часов. Сырьевую массу переносят на следующий перфорированный транспортер, под лентой которого находится свежепрокаленный хлористый кальций. Лента транспортера движется с той же скоростью, что и у транспортера на первой стадии сушки. По достижении влажности сырьевой массы 10-12% ее помещают в барабанный смеситель и добавляют отход производства растительных масел в виде жирных кислот (ЖК) в заявленном массовом соотношении. Сырьевую массу перемешивают в течение 10-15 мин и экструдируют.
Для приготовления кормовой добавки для животных использовали: муку зерновую по ТУ 9293-002-43175543-03; цеолит природный по ТУ ИЗ 12-76-89; известняковую муку по ГОСТ 26826; дикальций фосфат кормовой по ГОСТ 23999; соль поваренную пищевую по ГОСТ 13830. Жирные кислоты брали на ОАО «Югмаслопродукт», г. Кропоткин Краснодарского края. Кормовую добавку для животных БАКОР готовили в условиях опытного производства приготовления кормов Северокавказского научно-исследовательского института животноводства (СКНИИЖ), расположенного в Краснодарском крае, пос. Знаменский. Для изучения эффективности кормовой добавки проводили исследования на базе СКНИИЖ прироста бычков породы Айраширская с возраста 4 месяцев, и поросят послеотъемного возраста породы Ланурас. На базе крестьянского фермерского хозяйства, расположенного в Краснодарском крае, г. Горячий ключ, трасса М 4 Дон 1382 км, исследовали прирост ягнят породы Гисар послеотъемного возраста. Для этого были созданы 4 группы каждого вида животных по 5 голов в каждой группе. Контрольная группа получала обычный комбикорм, 1-я группа получала корм с 150-400 г в сутки кормовой добавки, содержащей 9 мас.% ЖК, 2-я группа получала корм с 150-400 г в сутки кормовой добавки, содержащей 10 мас.%. ЖК, 3-я группа сравнительная получала корм с 150-400 г в сутки кормовой добавки, содержащей 7 мас.%  ЖК, а соотношение пивной дробины и влагопоглощающего компонента составило 1:0,6. Все животные содержались на одинаковом рационе в аналогичных условиях.
Эффект использования кормовой добавки, полученной предлагаемым способом, учитывали по результатам клинических наблюдений, показателям взвешивания на начало опыта и через 1, 2 и 3 месяца. Рассчитывали также среднесуточный прирост подопытных животных. Результаты испытаний приведены в таблицах №1, 2, 3.
Предложенный способ получения кормовой добавки для животных экономичен не только за счет использования отходов пивного и масляного производств, но и за счет предложенной технологической схемы. Проведение процесса сушки при низких температурах и исключение из схемы дорогостоящих аппаратов снижает себестоимость кормовой добавки.
Полученные результаты демонстрируют высокую эффективность применения кормовой добавки. Прирост веса бычков за 3 месяца испытаний на 19,3% выше, чем у контрольной группы, на 9,3% выше для поросят и на 16% для ягнят. Высокие результаты достигают при добавлении жирных кислот в заявленных пределах и заявленном соотношении пивной дробины с водопоглощающим компонентом. Так, согласно данным показаний 3-й группы при снижении содержания ЖК до 7 мас.% и соотношении пивная дробина:водопоглощающий компонент равном 1:3 весовые показатели снижаются для всех животных. Увеличение ЖК в кормовой добавке более 10 мас.% и уменьшение количества водопоглощающего компонента затрудняет сушку кормовой добавки. Биологическими исследованиями не было обнаружено существенных отличий в микробном состоянии желудочно-кишечного тракта. Количество условно-патогенных микроорганизмов было на уровне и ниже нормативных показателей для всех видов животных. На достаточно высоком уровне протекал белковый и минеральный обмен.
Таким образом, способ получения кормовой добавки для животных имеет низкую себестоимость за счет изготовления ее из промышленных отходов и сушки при низких температурах, а полученная этим способом кормовая добавка обеспечивает повышение прироста живой массы сельскохозяйственных животных.