Способ очистки диффузионного сока сахарной свеклы

Способ очистки свекловичного сахарного сока, полученного экстракцией свекловичной стружки при температуре 65…67°С, отличающийся тем, что очистка диффузионного сока предусматривает две последовательные стадии очистки: мембранно-ферментативная очистка, состоящая из ферментативного гидролиза, мембранной фильтрации и осаждение осадка в поле гравитационных или центробежных сил, и известково-углекислотная очистка, состоящая из дефекации, сатурации и фильтрации.