Влияние кормосмеси с разным уровнем обменной энергии на морфологические показатели крови перепелов

Влияние кормосмеси с разным уровнем обменной энергии на морфологические показатели крови перепелов

М.С. Тимончева, аспирантка, Л.Ф. Бодрова, д.в.н., Омский ГАУ

Птицеводство является одной из важнейших и интенсивно развивающихся отраслей сельского хозяйства. В последние годы в России и за рубежом широкое распространение получила сравнительно молодая и перспективная отрасль птицеводства — перепеловодство [1, 2]. Технология производства продукции перепеловодства в настоящее время непрерывно совершенствуется с увеличением выхода валовой продукции [1]. Перепела имеют ряд позитивных продуктивных и хозяйственных преимуществ перед другими видами птицы. У перепелов в 5 раз выше интенсивность роста и развития, чем у кур, что позволяет производителю получать продукцию высокого качества и соответствующую ветеринарно-санитарным требованиям. У перепелов кросса Японский серый начинается в 5 — 6-недельном возрасте период яйценоскости. Следует отметить, что в перепелиных яйцах содержится в 3 — 4 раза больше витаминов А, Р, В1, В2, железа, меди, кобальта и многих аминокислот по сравнению с яйцами кур [3].

Во многих странах мира растёт интерес к продуктам перепеловодства. Согласно мнению производителей, перепелиный рынок России и стран СНГ освоен не более чем на 20%, однако в настоящее время отмечается увеличивающийся спрос населения на перепелиные яйца и мясо [4].

Себестоимость продукции перепеловодства в значительной мере зависит от стоимости кормов. Для её снижения производители вынуждены использовать нетрадиционные рецепты кормосмесей и переходить на низкоэнергетические рационы. В последние годы в состав кормосмеси включают более дешёвые местные зерновые культуры (ячмень, рожь, овёс, пшеницу) и отходы мукомольного производства (пшеничные и ячменные отруби) [5]. Снижение затрат на корма — одна из ключевых задач для производителей [6].

Цель исследования — изучить клинический статус и гематологические показатели перепелов кросса Японский серый, получавших кормосмеси с пониженным и разным уровнем обменной энергии.

Материалы и методы. В ЗАО «Птицефабрика «Иртышская» Омской области в 2012 — 2013 гг. проводился экспериментальный опыт на перепелах кросса Японский серый, который длился 270 дней. По зоотехническим показателям из перепелов 36-дневного возраста были скомплектованы контрольная и две опытные группы, по 90 гол. в каждой.

Перепела контрольной группы получали кор-мосмесь с ОЭ 2950 ккал/кг (12,35 мДж/кг), сырой протеин — 22%. Перепела в I опытной гр. получали кормосмесь с ОЭ 2650 ккал/кг (11,09 мДж/кг), сырой протеин — 19%, пшеничные отруби — 3%. Перепела II опытной гр. получали кормосмесь с ОЭ 2550 ккал/кг (10,67 мДж/кг), сырой протеин — 18%, пшеничные отруби — 5%. Перепелов содержали в батареях БКМ. Кормление, поение, температурно-влажностный и световой режимы соответствовали рекомендациям для перепелов кросса Японский серый.

Птицы получали рассыпные корма, сбалансированные по содержанию питательных и биологически активных веществ с учётом возраста и продуктивности.

Клинико-гематологические исследования проводили согласно схеме опыта. Был проведён клинический осмотр перепелов с измерением температуры тела, подсчётом дыхательных движений и частоты пульса, определением общего состояния их здоровья. Колориметрическим методом по Сали исследовали содержание гемоглобина. Также в крови перепелов определяли количество эритроцитов и лейкоцитов методом подсчёта в камере Горяева [7, 8]. Кровь для исследования брали из крыловой вены. Для предотвращения свёртывания крови применяли 1-процентный раствор гепарина.

В клинических и гематологических исследованиях были использованы общепринятые и утверждённые Департаментом ветеринарии МСХ РФ методы и методики исследования.

Результаты исследований. В течение всего периода исследований перепела контрольной и опытных групп были активны и подвижны. Отмечали естественное положение тела птиц, удовлетворительную упитанность. Перьевой покров перепелов блестящий и равномерно прилегал к туловищу, кожа имела бледно-розовый цвет, умеренную влажность, специфический запах. Слизистые оболочки клоаки, глаз, ротовой полости были бледно-розового цвета, влажные, целостные.

В течение 270 дней опыта у перепелов контрольной и опытных групп показатели температуры изменялись в пределах физиологической нормы. Сердечный толчок у исследуемых перепелов был умеренной силы и локализован, тоны сердца ясные и ритмичные. Показатели пульса находились в динамике, существенные различия не были выявлены у перепелов ни в контрольной, ни в опытных группах.

При анализе результатов клинического статуса перепелов кросса Японский серый за время экспериментального опыта было выявлено, что данные

1. Показатели клинического статуса перепелов кросса Японский серый

Срок исследования, дн. Группа Т, °С Частота пульса, мин. Частота дыхательных движений, мин.

контрольная 41,05+0,44 181,17+0,93 26,05+0,03

36 I опытная 41,05+0,44 181,17+0,93 26,05+0,03

II опытная 41,05+0,44 181,17+0,93 26,05+0,03

контрольная 41,16+0,22 180,25+0,76 26,14+1,02

270 I опытная 41,04+0,02* 180,33+0,36** 26,23+0,04*

II опытная 41,25+0,31** 180,01+0,05* 26,01+1,03**

Примечание: Р<0,05*; Р>0,05**; п — количество исследуемых перепелов 30 голов в каждой группе

2. Гематологические показатели перепелов кросса Японский серый

Срок исследования, дн. Группа Гемоглобин, г/л Эритроциты, 1012/л Лейкоциты, 109/л

контрольная 9,01+0,88 3,12+0,15 30,01+1,75

36 I опытная 9,01+0,88 3,12+0,15 30,01+1,75

II опытная 9,01+0,88 3,12+0,15 30,01+1,75

контрольная 9,13+1,20 3,13+0,18 32,25+1,15

270 I опытная 9,02+0,88** 3,12+0,09** 33,04+0,67**

II опытная 9,01+0,33* 3,11+0,10* 34,12+0,25*

Примечание: Р<0,05*; Р>0,05**; п — количество исследуемых перепелов 30 голов в каждой группе

Анализ результатов гематологического исследования крови перепелов к концу экспериментального опыта (270 дней) показал, что содержание гемоглобина в крови птиц I опытной гр. уменьшилось на 1,21%, а II опытной гр. уменьшилось — на 1,32%, эритроцитов — на 0,32% и на 0,64% соответственно по сравнению с показателями в контрольной гр. Количество лейкоцитов увеличилось в крови перепелов в I опытной гр. на 2,32%, а II опытной гр. на 5,79% соответственно по сравнению с показателями в контрольной гр.

Следует подчеркнуть, что морфологические показатели крови перепелов кросса Японский серый всех групп на протяжении экспериментального опыта находились в границах физиологической нормы.

Заключение. Кровь — универсальная жидкость, циркулирующая в кровеносной системе птиц и обеспечивающая жизнедеятельность клеток, тканей, органов и всего организма в целом. Кровь является основной транспортной системой и вместе с лимфой составляет внутреннюю среду организма и тонко отражает реакцию организма на воздействие различных факторов. Кроме того, осуществляет стабилизацию внутренней среды организма, а также обеспечивает функциональное единство организма перепелов исследуемого кросса. Морфологические показатели крови сочетаются с физиологическим состоянием организма перепелов и тесно связаны с продуктивностью сельскохозяйственных птиц [5, 9, 10]. В жизнедеятельности перепелов особая роль принадлежит показателям живой массы. У перепелов контрольной группы живая масса была 190,35 ± 0,23 г, масса яйца — 13,1 ± 0,16 г. У перепелов

показатели колебались в границах физиологической нормы (табл. 1).

При исследовании морфологических показателей крови у перепелов в контрольной группе установлено, что с 36-дневного возраста и до конца экспериментального опыта значения гемоглобина, эритроцитов и лейкоцитов находились в границах физиологической нормы (рис. 1, табл. 2).

Рис. 1 - Исследование крови перепелов контрольной и опытных групп

Рис. 2 - Определение живой массы перепелов I опытной группы

I опытной гр. живая масса 210,23 ± 0,15 г, а масса яйца была выше на 18%, чем в контрольной группе (рис. 2). У перепелов II гр. живая масса составляла 205,12 ± 0,21 г, а масса яйца была выше на 7% по сравнению с показателями в контрольной гр. Полученные результаты исследований показали, что у перепелов кросса Японский серый на протяжении экспериментального опыта клинико-гематологические показатели за пределы физиологической нормы не выходили, что свидетельствует о достаточно высоком физиологическом статусе птицы и указывает на выраженную адаптационную реакцию организма [5, 9].

Кормосмесь с ОЭ 2650 ккал/кг (11,09 мДж/кг), сырым протеином 19%, пшеничными отрубями — 3% и кормосмесь с ОЭ 2550 ккал/кг (10,67 мДж/ кг), сырым протеином — 18%, пшеничными отрубями — 5% существенного влияния на жизнеспособность перепелов исследуемого кросса не оказали, что позволяет рекомендовать их к использованию в промышленном перепеловодстве.

Следует подчеркнуть, что знания структурно -функциональных изменений и особенностей внутренней среды организма перепелов под влиянием

кормосмесей с разным уровнем обменной энергии могут стать ключевым звеном для решения практических задач, обеспечивающих совершенствование технологии кормления данного вида птицы в условиях промышленного перепеловодства.

Литература

1. Пигарева М.Д., Афанасьев Г.Д. Перепеловодство. М.: Ро-сагропромиздат, 1989. 103 с.

2. Бондаренко С.П. Содержание перепелов. Донецк: Аст: Сталкер, 2002.

3. Гущин В.В., Кроик Л. Перепеловодство должно развиваться // Птицеводство. 2003. № 6. С. 22 - 23.

4. Коваленко Б.В. Домашняя перепелиная ферма. Разведение, содержание, бизнес. Ростов-на-Дону: Феникс, 2005. 304 с.

5. Бодрова Л.Ф. Клинический статус и гематологические показатели у кур, получавших рационы с разным уровнем обменной энергии и низкоэнергетические кормосмеси // Аграрный вестник Урала. 2009. № 3 С. 69 — 71.

6. Карапетян Р. Продуктивные качества перепелов // Птицефабрика. 2005. № 2. С. 20 — 21.

7. Болотников И.А., Соловьев Ю.В. Гематология птиц. Л.: Наука, 1980. С. 1 — 10.

8. Болотников И.А. К методике определения элементов крови у птиц // Лабораторное дело. 1965. № 4. С. 212 — 213.

9. Бодрова Л.Ф. Характеристика клинико-гематологических показателей кур, получавших рацион с ОЭ 2400 ккал/кг, содержанием 12% пшеничных отрубей и 12% овса: (информационный листок № 55 — 006-08). Омский центр науч.-тех. информ. Омск: РОСИНФОРМРЕСУРС, 2008. 4 с.

10. Котомцев В.В. Клинико-биологические показатели крови животных. Екатеринбург: Уральская ГСХА, 2006. С. 4, 9.