СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ ОВСЯНОГО КИСЕЛЯ

1. Способ получения овсяного киселя, включающий измельчение зерна овса с оболочками, отличающийся тем, что измельченное зерно овса с оболочками запаривают из расчета 70-110 г измельченной массы зерна на 800 мл кипятка в течение 8-10 ч при поддержании температуры не ниже 60°С, затем полученную горячую массу дважды протирают через сито.
2. Способ по п.1, отличающийся тем, что после второго протирания в полученную массу добавляют сок проростков овса из расчета на 200-250 г протертой массы 20-30 г сока проростков овса.