УСТРОЙСТВО И СПОСОБ ДЛЯ ЗАГРУЗКИ РАСТИТЕЛЬНОГО ПРОДУКТА ВОВНУТРЬ БРОДИЛЬНОГО БАКА

1. Способ загрузки растительного продукта, предпочтительно муста или винограда, вовнутрь бродильного бака (12), содержащего в его верхней части загрузочную горловину (14), включающий в себя этапы, на которых:
i) перемещают некоторое количество растительного продукта путем размещения его в емкости (50), соединенной с направляющей (22), выполненной с возможностью направления его сверху над загрузочной горловиной, и (ii) обеспечивают перенос указанного количества вовнутрь бака.
2. Способ по п. 1, в котором перемещение одной или более емкостей выполняют путем перемещения исключительно вдоль плоскости (X), ортогональной направлению силы тяжести.
3. Способ по п. 1 или 2, в котором загрузку баков, выстроенных в одну линию, выполняют путем перемещения по замкнутой кольцевой траектории одной или более емкостей.
4. Способ по любому из пп. 1-3, в котором устанавливают точку (Р) сбора растительного продукта, в которой обеспечивают его сбор и из которой обеспечивают его распределение в емкости; и формируют цепь емкостей, причем для каждой емкости цепи выполняют следующее:
загружают растительным продуктом только в точке сбора,
обеспечивают передвижение по направляющей к указанному подлежащему загрузке баку,
обеспечивают выгрузку продукта в бак, и
обеспечивают продолжение ее перемещения по направляющей с возвратом к точке сбора для другой загрузки.
5. Устройство для загрузки растительного продукта, предпочтительно муста или винограда, вовнутрь бродильного бака (12), содержащего в его верхней части загрузочную горловину (14), содержащее:
емкость (50) для транспортировки некоторого количества растительного продукта; направляющую (22),
при этом емкость выполнена с возможностью поддерживания и направления посредством направляющей, так чтобы указанная емкость поступала к загрузочной горловине сверху для выгрузки там указанного количества.
6. Устройство для загрузки растительного продукта, предпочтительно муста или винограда, вовнутрь бродильного бака (12), содержащего в его верхней части загрузочную горловину (14), содержащее:
емкость (50) для транспортировки некоторого количества растительного продукта;
направляющую (22), выполненную с возможностью поддерживания и направления емкости так чтобы она поступала к загрузочной горловине сверху для выгрузки там указанного количества.
7. Устройство по п. 6, в котором направляющая расположена только вдоль плоскости (X), перекрывающей верхнюю часть множества баков, при этом указанная плоскость ортогональна направлению силы тяжести.
8. Устройство по п. 7, в котором множество баков имеет верхнюю часть и/или загрузочную горловину на одной высоте.
9. Устройство по п. 6 или 7, или 8, в котором направляющая (22) образует замкнутый контур или кольцо для емкости, при этом замкнутый контур или кольцо выполнены так, чтобы обеспечить возможность смещения емкости по кругу, начиная от некоторой точки, вдоль направляющей в одном направлении и, таким образом, обеспечить возможность ее поступления в ту же точку с противоположного направления.
10. Устройство по любому из пп. 6-9, в котором направляющая содержит или состоит из дорожки (22), с которой по меньшей мере одна емкость соединена с возможностью скольжения.
11. Устройство по любому из пп. 6-10, в котором направляющая содержит рельсы или дорожки, образующие замкнутую дорожку (22) или контур, имеющий в плоскости круглую или овальную форму, при этом рельсы или дорожки опираются на верхнюю часть одного или более подлежащих загрузке баков.
12. Устройство по любому из пп. 6-11, в котором емкость содержит или состоит из бункера (50) и содержит вспомогательный бак, содержащий инертный газ, и средства для впрыскивания газа в бункер.
13. Устройство по любому из пп. 6-12, в котором каждая емкость выполнена с возможностью герметичного закрытия посредством воздухонепроницаемой крышки.
14. Устройство по любому из пп. 6-13, в котором указанная емкость содержит погружной поршень (52, 46) для погружения растительного продукта.
15. Устройство по любому из пп. 12-14, в котором указанная емкость содержит секцию (52) измельчения и/или удаления плодоножек, размещенную на дне или на выходе из бункера (50) или емкости, так чтобы сдавливать растительный продукт во время его загрузки в бак.
16. Устройство по п. 15, в котором к указанной секции присоединен механизм, выполненный с возможностью создания вибраций в бункере.
17. Устройство по любому из пп. 12-16, в котором одна или каждая емкость содержит средства (44) для вертикального перемещения погружного штока посредством сервопривода или для передвижения погружного штока.
18. Устройство по любому из пп. 6-17, в котором устройство, или одна емкость, или каждая емкость содержит программируемое приспособление, выполненное с возможностью управления
приводным средством для автоматического перемещения и/или заданных перемещений емкости, и/или
средством для перемещения упомянутого погружного штока посредством сервопривода и/или
средствами или механизмами, встроенными в емкость, для закрывания/открывания дна емкости или указанного бункера и/или воздухонепроницаемой крышки, и/или впрыскивания инертного газа в емкость или в бункер.
19. Устройство по любому из пп. 6-18, в котором одна или каждая емкость содержит исполнительное средство, присоединенное к подвижной стенке на дне емкости или бункера (50) для открывания/закрывания дна емкости или бункера для вертикальной выгрузки растительного продукта.
20. Устройство по любому из пп. 6-19, в котором одна или каждая емкость содержит
основной корпус (32), удерживающий погружной поршень при его наличии, и
две стойки (40), проходящие от основного корпуса и имеющие концы, выполненные с возможностью зацепления с направляющей,
при этом одна или каждая из двух стоек шарнирно закреплена на основном корпусе с возможностью качания вокруг оси (X1), которая при использовании является горизонтальной и по существу ортогональной направлению (Z) передвижения поршня.
21. Устройство по любому из п. 6-20, в котором одна или каждая емкость содержит две пары стоек (40), проходящих от основного корпуса, по паре с каждой стороны,
при этом одна или каждая пара шарнирно закреплена на основном корпусе с возможностью качания вокруг оси (X1), которая при использовании является горизонтальной и по существу ортогональной направлению (Z) передвижения поршня;
при этом шарнирно закрепленные стойки пары выполнены с возможностью качания независимо друг от друга, или соединены или выполнены с возможностью соединения друг с другом в одно целое для совместного качания.
22. Система (МС) для погружной обработки растительного продукта, предпочтительно в виде измельченного винограда или муста или зерна, содержащая:
ряд бродильных баков (12) для вмещения и сбраживания растительного продукта,
два рельса (22), закрепленных на верхней части бродильных баков и имеющих изогнутый участок или траекторию;
емкость (20), содержащую погружной поршень (52) и выполненную в соответствии с одним из предыдущих вариантов.
23. Способ погружения продукта растительного происхождения, предпочтительно в виде измельченного материала или муста или зерна, содержащегося в бродильном баке (12), включающий в себя этапы, на которых:
обеспечивают перенос над бродильным баком (12) растительного продукта, содержащегося в емкости, имеющей погружной поршень и скользящей по рельсам (22), расположенным на верхней части бака, посредством бункера или емкости (50),
ожидают образования плавающей шапки внутри бака;
обеспечивают утапливание шапки посредством погружного поршня.
24. Установка (МС) для сбраживания растительного продукта, предпочтительно муста или винограда, содержащая:
множество бродильных баков (12), каждый из которых в верхней части имеет загрузочную горловину,
одну или более емкостей (20) для транспортировки некоторого количества растительного продукта;
направляющую (22), поднятую над землей и установленную на верхней части бродильных баков (12), причем направляющая выполнена с возможностью поддерживания и направления емкостей, так чтобы указанные емкости поступали к каждой загрузочной горловине сверху для выгрузки в нее указанного количества.