СПОСОБ ПРЕДИНКУБАЦИОННОГО ОТБОРА ЯИЦ
METHOD FOR PREINCUBATION SELECTION OF EGGS

Изобретение относится к области птицеводства, а именно к технологии искусственной инкубации куриных яиц.
Перед закладкой яиц на инкубацию их сортируют по внешнему виду и путем овоскопирования. Яйца должны иметь чистую гладкую скорлупу, без шероховатостей, наростов и поясов. Отбраковывают яйца грязные, двухжелтковые, очень мелкие, с наружной или внутренней насечкой скорлупы. Исключение всех видов брака яиц способствует повышению эмбриональной жизненности и вывода цыплят при инкубации (В.И.Фисинин, Г.А.Тардатьян. Промышленное птицеводство. М., 1991, 543 с.).
Недостатки способа:
1. Показатели и признаки, которые используют для отбора яиц, зачастую не характеризуют их внутренней организации и, следовательно, по ним нельзя с достаточной точностью прогнозировать инкубационные качества.
В качестве прототипа выбран способ отбора яиц для инкубации по таким показателям, как масса, упругая деформация скорлупы и индекс формы яиц (Е.В.Провизен, Т.В.Львова, Труды КСХИ, 1982, 42 с.).
При этом способе перед закладкой яиц на инкубацию проводят измерения упругой деформации, массы яйца и индекса формы. Полученные данные соотносят с процентом выводимости. Распределение яиц на классы по показателям упругой информации (табл.1) показало, что высокие показатели упругой деформации отрицательно сказываются на выводимости яиц. Самая высокая выводимость яиц (79%) была из яиц с показателями упругой деформации в пределах 14,0-24,9 мкм. Из яиц с упругой деформацией 35,0-44,9 мкм выводимость яиц составила лишь 43%. Упругая деформация связана с массой и формой яиц. Яйца со стандартной формой 75% и средней массой 56 г имеют самую высокую выводимость
Таблица 1.
Связь упругой деформации с индексом формы, массой яйца, процентом выводимости.
Упругая деформация, мкм
Индекс формы, %
Масса яйца, г
Выводимость, %
14,0-24,9
75,3
56,5
79
25,0-34,9
74,4
57,4
75
35,0-44,9
71,3
58,2
43
При этом способе используется нижеприведенный стабильный инкубационный режим (табл.2)
Для инкубации следует использовать яйца от клинически здоровой птицы племенного стада, благополучного по инфекционным заболеваниям.
Таблица 2.
Стабильный режим инкубации яиц
Показатель
Шкаф
инкубационный
выводной
Показания психрометра, °С:
сухой термометр
37,6
37,2
увлажненный термометр
29,0
29,0 до наклева; далее не регулируется
Положение вентиляционных заслонок
С 1-х по 10-е сутки закрыты, с 11-х по 18-е открыты
Открыты на 20-25 мм; за 3 ч до выборки открыты полностью
Недостатки способа:
1. Данный способ отбора яиц на инкубацию адаптирован под общепринятые режимы и не включает в себя некоторые физические особенности яиц, влияющие на их выводимость, например не учитываются такие физические показатели, как площадь поверхности и объем, а также их соотношение.
Техническим решением задачи является повышение вывода цыплят.
Поставленное техническое решение достигается тем, что в способе отбора яиц на инкубацию, включающем оценку по следующим показателям: масса, упругая деформация скорлупы, индекс формы, согласно изобретению проводят дополнительно измерение площади поверхности и объема яиц, вычисляют их соотношение между собой, при соотношении в пределах до 1,3 яйца инкубируют при стабильном режиме, а при соотношении выше, чем 1,3 - для инкубации яиц используют дифференцированный режим.
Заявленное техническое решение имеет следующие преимущества:
1. Повышение точности оценки яиц с последующим отбором для инкубации и как следствие повышение выводимости цыплят.
2. Благодаря использованию стабильного и дифференцированного режимов инкубации повышается экономическая эффективность, т.к. не только повышается вывод цыплят, но и увеличивается их сохранность в первые дни жизни.
Это отличие позволяет сделать вывод о соответствии заявляемого технического решения критерию «новизна».
По данным научно-технической и патентной информации не выявлена заявляемая совокупность признаков, что позволяет сделать вывод об изобретательском уровне заявляемого технического решения.
Промышленная применимость заключается в том, что оно может быть использовано при промышленном содержании птицы.
Пример реализации способа:
Реализацию способа осуществляют следующим образом. Яйца птицы, поступившие на яйцесклад племенного хозяйства или цех инкубации, оценивают по внешним признакам и путем просвечивания на овоскопе. Проводят измерения упругой деформации с помощью прибора ПУД-1, отбирают яйца с показателями в пределах 14,0-24,9 мкм; массу яйца определяют на электронных весах, вычисляют индекс формы, отбирают яйца со стандартным показателем 75%. Производят вычисление площади поверхности яйца, при этом используют формулу М.А.Льва (Ю.З.Буртов, Ю.Н.Владимирова, 1983), где ошибка вычисления составляет 2-3%:
,
где S - площадь; π - постоянная величина, равная 3,14; D - большой диаметр яйца; d - малый диаметр яйца; 0,3 - постоянный коэффициент; 0,7 - постоянный коэффициент.
Так же вычисляют объем яйца, используя формулу М.А.Льва (Ю.З.Буртов, Ю.Н.Владимирова, 1983), ошибка вычисления составляет 2-3%:
,
где V - объем яйца;  - постоянная величина; π - постоянная величина, равная 3,14; D - большой диаметр яйца; d - малый диаметр яйца.
На основании полученных данных производят вычисление отношения площади поверхности яйца и его объема.
Хозяйственные опыты были проведены нами в двух повторностях в ОАО Племптицезаводе «Лабинский» Краснодарского края на курах кросса УК Кубань 7. В первом опыте использовали инкубаторы марки «Универсал», во втором опыте использовали инкубатор марки «ИКП-90». Количество закладываемых яиц на инкубацию в обоих опытах составило по 14 тыс. Исследования показали, что из общего количества закладываемых яиц на инкубацию 30% имели соотношение площади поверхности к объему выше 1,3.
Экспериментально доказано, что по периодам развития зародыш в первую половину инкубации испытывает большую потребность в обогреве. Во второй период при увеличении обмена веществ происходит образование физиологического тепла, которое оказывает влияние на температуру в инкубаторе (Б.Ф.Бессарабов, Э.И.Бондарев, Т.А.Столяр, 2005). Яйца с отношением площади поверхности к объему выше 1,3, больше выделяют тепло в процессе инкубации, чем яйца с соотношением до 1,3. Из-за этого происходит перегрев яиц внутри инкубатора, из-за чего снижается процент вывода и уменьшается сохранность цыплят. Поэтому для инкубации таких яиц следует применять дифференцированный режим (табл.3).
Таблица 3
Дифференцированный режим инкубации
Период инкубации, сут
Температура, °С
Положение вентиляционных заслонок
по сухому термометру
по увлажненному термометру
1-5
37,8-38,0
30,0-31,0
Закрыты
6-13
37,5-37,6
29,0
Открыты на 15-20 мм
14-18,5
37,4
28,0
То же
19-21,5
37,2
29,0 до наклева; далее не регулируется (до 35,0)
Открыты на 15-20 мм (за 3 ч до выборки цыплят)
В таблице 4 приведены данные взаимосвязи площади поверхности и объема яиц, при которых развитие эмбриона при стабильном режиме инкубации протекает нормально.
Таблица 4.
Взаимосвязь площади яиц и их объема, при которых развитие эмбриона протекает нормально.
№ п/п
Объем яйца, см<sup>3</sup>
Площадь поверхности, см<sup>2</sup>
Соотношение площади поверхности и объема яйца
1
50
62,90
1,3
2
55
66,13
1,2
3
53
69,23
1,3
4
59
69,90
1,18
5
60
74,88
1,2
6
55
71,10
1,3
7
62
73,50
1,2
8
60
76,40
1,3
В таблице 5 показано соотношение площади поверхности яиц и их объема, у которых снижается вывод, при использовании стабильных режимов инкубации.
Таблица 5.
Взаимосвязь площади яиц и их объема, при которых снижается вывод
№ п/п
Объем яйца, см<sup>3</sup>
Площадь поверхности, см<sup>2</sup>
Соотношение площади поверхности и объема яйца
1
50
74,13
1,48
2
45
72,44
1,61
3
47
72,37
1,54
4
46
69,73
1,50
5
48
68,55
1,40
6
49
71,24
1,50
7
50
70,86
1,40
Опыты убедительно показали, что для инкубации яиц, имеющих соотношение площади поверхности более 1,3, целесообразно применять дифференцированные режимы инкубации.