СМЕСИТЕЛЬ

Представленное в данном описании техническое решение относится к устройствам, посредством которых осуществляют смешивание в емкости жидких компонентов с твердым компонентом с целью получения различных видов коктейлей. Данный смеситель предназначен преимущественно для смешивания жидкого компонента со льдом, растворимым в жидком компоненте при смешивании во время приготовления охлажденного коктейля.
Из патентной документации известен смеситель, содержащий емкость со смесительным узлом, емкость установлена на основании. Крышка выполнена с возможностью установки на емкость и на ней с возможностью вращения размещен рычаг для помешивания, который проходит через отверстие в крышке. Рычаг для помешивания имеет шарообразную часть для установки с возможностью вращения поверх отверстия крышки и для взаимодействия с крышкой для закрывания отверстия и для обеспечения возможности шарообразной части поворачиваться в отверстии. Горловина может быть соединена с емкостью для раздачи содержимого и может совмещаться с центрирующим углублением в основании. Стенка с наклонной верхней поверхностью может быть расположена смежно центрирующему углублению для опоры и направления горловины к центрирующему углублению. Для приема чашки под горловиной, в основании, под центрирующим углублением может быть образовано углубление для чашки (RU 2241365 C1, 10.12.2004). Данный смеситель имеет сложную конструкцию.
Известно смесительное устройство для смешивания жидкости, такой как вода, с быстрорастворимым ингредиентом для образования напитка, при этом устройство содержит смесительную камеру и ротор для механического смешивания воды и ингредиента, камера содержит впускную камеру, роторную камеру с размещенным в ней ротором, и колено трубы, которое соединяет впускную камеру с камерой и с ротором и при этом она образует изгиб с расположенным в начале изгиба впускным отверстием во впускной камере. Это устройство отличается тем, что внутренняя стенка колена трубы на стороне наружного изогнутого участка имеет плоскую поверхность, определенную первым направлением и вторым направлением, причем первое направление является горизонтальным направлением, и второе направление проходит перпендикулярно первому направлению, под углом к горизонтальной плоскости и от впускного отверстия к выпускному отверстию, при этом плоская поверхность расположена перпендикулярно под впускным отверстием, и верхняя сторона плоской поверхности примыкает к впускному отверстию (RU 2009107151 A, 10.09.2010). Данное смесительное устройство также имеет сложную конструкцию, рассчитанную на приготовление большого количества смешиваемых компонентов.
Известно изобретение для ручного перемешивания исходных компонентов с целью получения целевого продукта на месте его использования, при этом устройство для приготовления коктейля представляет собой секционный контейнер-смеситель для осуществления способа перемешивания компонентов. Способ ручного смешивания компонентов осуществляют в пленочном контейнере-смесителе, в котором хранят компоненты отделенные герметичной перегородкой, а затем путем многократного ручного воздействия методом встряхивания смешивание проводят на общую камеру смешивания, образуемую устранением герметичной перегородки. Смешивание компонентов ведут путем многократного интенсивного встряхивания или взбалтывания содержимого общей камеры, которая имеет временную жесткость или формоустойчивость, временный максимальный внутренний объем, камера наполнена наряду с компонентами также инертным или активным газом под избыточным давлением, взятым в объеме от 0,1 до 1,0 части от суммарного объема смешиваемых компонентов.
В изобретении описан пленочный контейнер-смеситель для получения продукта, смеситель содержит пленочные секции, соединенные через герметичную перегородку, в секциях содержатся компоненты для получения продукта путем их смешивания в общей камере после устранения герметичной перегородки. Смеситель содержит устройство для извлечения продукта. Одна секция пленочного контейнера-смесителя содержит инертный или активный газ, взятый в объеме от 0,1 до 1,0 части от суммарного объема смешиваемых компонентов, который образует в общей камере временный максимальный внутренний объем. Смеситель имеет необходимую временную жесткость и временный свободный объем, изменяемый в момент встряхивания содержимого.
Пленочный контейнер-смеситель содержит часть своего корпуса для образования устройства подачи в общую камеру инертного или активного газа извне. Пленочный контейнер-смеситель содержит устройство для извлечения продукта из контейнера-смесителя, которое одновременно служит устройством для подачи инертного или активного газа в общую камеру извне. Изобретение позволяет сократить время перемешивания, повысить уровень гомогенизации и качество целевого продукта (RU 2317139, 20.02.2008).
Известно также смесительное устройство, которое относится к оборудованию для медицинских учреждений и предназначено для использования в бытовой водоразборной арматуре, в вагонах поездов и в пассажирских самолетах, а также в смесительной производственной арматуре для смешения двух и более жидких компонентов. Смеситель содержит корпус с двумя входными и одним выходным патрубком, запорные органы со штоками. В устройство введены два бесконтактных датчика близости и электромагниты по числу входных патрубков. Сердечники электромагнитов соосно соединены со штоками и запорными органами. Ручные приводы оснащены фиксаторами штоков. Питание электромагнитов подается через введенные в устройство силовые ключи, управляемые от датчиков близости (RU 2313712 27.12.2007). Данное изобретение позволяет повысить удобство пользования водоразборной арматурой, расширить функциональные возможности при обеспечении бесконтактного управления устройством, однако оно является сравнительно сложным для его использования при ручном смешивании компонентов.
Также из патентной документации известно изобретение, относящееся к устройствам для приготовления суспензий, эмульсий, растворов, разрушения взвешенных фаз, интенсификации химических реакций путем воздействия на жидкость энергией акустического излучения В этом изобретении рабочая камера смесителя ограничена с одной стороны излучающей поверхностью, а с другой стороны отражающей поверхностью, принадлежащей резонатору. Резонатор расположен во внутреннем объеме корпуса смесителя и укреплен на термоупругодеформируемом подвесе. Внутренняя полость подвеса заполнена веществом с температурным коэффициентом расширения. Установлен размер полости в направлении деформирования при заданной температуре (RU 2362617, 27.07.2009). Технический результат состоит в повышении производительности смесителя при изменении температуры обрабатываемой жидкости.
Известно также изобретение для приготовления смузи из холодных или замороженных ингредиентов без их подогрева и оттаивания в упаковке. Запечатанная упаковка содержит ингредиенты в соответствующих количествах для приготовления отдельной порции смузи. Ингредиенты включают ароматизирующий ингредиент, например кусочки фрукта, замороженную порцию жидкости, например воды, фруктового сока, молока, кофе или чая, и ингредиент для консистенции, например мороженое, фруктовый лед и йогурт. Упаковка может быть подвергнута воздействию температуры, достаточно низкой для поддержания замороженного состояния некоторых ингредиентов в упаковке. Раскрывается упаковка ингредиентов в емкости, либо в емкость с отсеками для разных ингредиентов в замороженном и в не замороженном состоянии. Изобретение предусматривает способ приготовления отдельного смузи с использованием запечатанной упаковки, когда ингредиенты смешивают с добавленной жидкостью (RU 2376228 20.12.2009).
Также известно устройство для приготовления поликомпонентного напитка, содержащее корпус в виде банки с жестко соединенной с ней несъемной крышкой с жестко прикрепленным к ней основанием вскрывающего узла, а также прикрепленной к ней съемной крышкой и встроенным в нее съемным вместе с ней четырехгранным ключом, в банке расположены контейнеры для вспомогательных компонентов основного компонента напитка, количество которых выбрано в переделах от 1 до 12, вскрывающий узел устройства составлен из съемной крышки, четырехгранного ключа, наружной фигурной шайбы, предохраняющей с наружной стороны несъемной крышки запорный механизм вскрывающего узла, и внутренней фигурной шайбы, предохраняющей с внутренней стороны несъемной крышки запорный механизм вскрывающего узла, а также оси вращения с закрепленными на ней замкнутыми лентами подтягивания гребенок с острыми выступами для вскрывания контейнеров через пазы основания вскрывающего узла, при этом передающий усилие стержень четырехгранного ключа вставлен в четырехугольное углубление, сформированное в наружной фигурной шайбе, которое вставлено в соответствующее ему по форме углубление запорного механизма вскрывающего узла, которое, в свою очередь, вставлено в соответствующее ему по форме углубление внутренней фигурной шайбы, а указанное углубление внутренней фигурной шайбы вставлено в четырехугольное углубление оси вскрывающего узла (RU 125554, 10.03.2013).
Известно устройство для приготовления напитков, содержащее емкость для основной жидкости, выполненной в виде бутылки, снабженной горловиной и съемной крышкой, выполненных с возможностью разъемного соединения, контейнеры для вводимых компонентов и насадку для размещения съемных контейнеров, выполненную в виде полого цилиндра с одним концом в виде воронки, снабженной резьбой на внутренней поверхности для взаимодействия с резьбой горловины бутылки, причем корпус насадки состоит из двух соосно расположенных с зазором частей, внутренней и наружной, с возможностью их принудительного перемещения относительно друг друга, при этом наружная воронка снабжена контрольным уплотнительным кольцом с отверстием для размещения контейнера в виде стаканчика с запорным элементом по входному отверстию, внутренняя воронка выполнена с деформируемыми (упругими) стойками по верхнему контуру для фиксации контейнера по входному отверстию и снабжена двумя рассекателями верхним и нижним, причем верхний рассекатель расположен в основании воронки в сторону входного отверстия, а нижний - по нижнему ее контуру - в сторону горловины бутылки, при этом горловина бутылки выполнена с пробкой в виде втулки, один конец которой имеет возможность опоры на горловину бутылки, а другой конец выполнен с запорным элементом (RU 95317, 27.06.2010).
Также известно устройство для приготовления многокомпонентных напитков, содержащее емкость для основного жидкого компонента, выполненную в виде бутылки с горловиной и крышкой, выполненных с возможностью разъемного соединения, и контейнер, снабженный отверстием для выпуска вводимых компонентов. Контейнер для вводимых компонентов выполнен съемным в виде полого цилиндра, один конец которого снабжен опорной поверхностью и резьбой для взаимодействия с горловиной бутылки, а другой конец выполнен со съемной крышкой, снабженной замковым элементом, и приспособлением для выпуска вводимых компонентов, выполненным в виде поршня, установленного с возможностью направленного перемещения внутри контейнера, а отверстие для выпуска вводимых компонентов снабжено пробкой. В другом варианте устройства оно содержит емкость для основного жидкого компонента, выполненную в виде бутылки, снабженной горловиной и крышкой, выполненных с возможностью разъемного соединения, и контейнер, снабженный отверстием для выпуска вводимых компонентов, причем контейнер для вводимых компонентов выполнен съемным, из упругого материала, с опорной поверхностью и резьбой для взаимодействия с горловиной бутылки и отверстием для заполнения контейнера вводимыми компонентами, при этом отверстие для заполнения контейнера вводимыми компонентами и отверстие для их выпуска выполнены в виде пробиваемых участков (RU 79525, 10.01.2009).
Известна также установка для приготовления и розлива напитков с использованием, по меньшей мере, капсулы, наполненной сырьем и содержащей в основном цилиндрическую часть с верхним краем и нижним краем, на которых расположены соответствующие уплотнительные мембраны, а также дно, снабженное фильтрующими отверстиями и заглубленное относительно нижнего края, так что между соответствующей уплотнительной мембраной и нижней поверхностью этого дна образуется полость, которую заполняет напиток, проходящий через отверстия до его розлива, при этом установка содержит функциональный блок, состоящий из так называемой активной части, закрепленной на несущей части установки, и так называемой пассивной части, которая соединяется с активной частью и содержит контейнер с открытым дном, обеспечивающий удерживание и сохранение в этом положении капсулы, при этом активная часть содержит:
а) основание;
б) устройство приготовления напитка, расположенное на общей вертикальной оси с капсулой и открытым дном, удерживающее капсулу, когда контейнер жестко установлен на основании;
в) пробивочное устройство, присоединенное к устройству приготовления напитка и обеспечивающее прокалывание верхней мембраны капсулы;
г) средство допуска горячей воды или пара под давлением в капсулу; и
д) пробивочное средство, обеспечивающее разрыв нижней мембраны и состоящее из пробойников, которые приводятся в движение либо до того, как напиток начинает готовиться, либо в начале процесса приготовления напитка из исходного положения функционального блока в рабочее положение, в результате чего напиток подается непосредственно в установленный ниже питьевой сосуд путем свободного вытекания из капсулы. Данная установка отличается тем, что в исходном положении пробойники смещаются вдоль общей вертикальной оси устройства приготовления напитка и капсулы и формируют в рабочем положении, по меньшей мере, горлышко в капсуле за счет разрушения упомянутой нижней мембраны (RU 2007116094, 20.11.2008).
Известен контейнер, состоящий из предпочтительно выполненного вращательно-симметрично корпуса с боковой стенкой и с выполненным в виде одной детали с ней дном, а также с закрывающей корпус контейнера крышкой для образования закрытой камеры, содержащей вещество для приготовления напитка, причем крышка и дно имеют возможность проникания для пропускания жидкости через камеру посредством расположенных снаружи контейнера средств, причем дно выполнено таким гибким, что оно может деформироваться под воздействием усилия. Особенностью данного контейнера является то, что дно в исходном положении выполнено, по меньшей мере, частично в виде гармошки, причем конфигурация в виде гармошки дна образована гофрированным кожухом или волнообразным кожухом (RU 2011128320, 20.01.2011).
Также известен набор для приготовления безалкогольного или алкогольного коктейля, включающий упаковку и ингредиенты, отмеренные согласно рецептуре коктейля и размещенные в упаковке, причем в качестве ингредиентов используют дробленый лед в количестве 60-80 мас.%, соединенный согласно рецептуре с ингредиентами в виде продуктов растительного происхождения и готового сока и/или сиропа, замороженных в результате этого соединения, а в качестве упаковки используют общую упаковку (RU 2011144259, 10.05.2013).
Известен узел контейнера для блендера, содержащий контейнер, имеющий открытый конец для введения пищевого продукта, подлежащего перемешиванию, держатель контейнера и крышку для открытого конца контейнера, при этом крышка несет выполненный с возможностью вращения смесительный элемент для перемешивания продукта внутри контейнера, контейнер выполнен без специальных средств для осуществления взаимозамыкания с крышкой или с зоной сопряжения данного узла с приводом, а держатель и крышка выполнены с возможностью совместного обеспечения герметизации контейнера для осуществления перемешивания (RU 2007147016, 10.07.2009).
Таким образом, как показывают патентные исследования, известны смесители, содержащие отдельные друг от друга пленками полости для размещения в них компонентов, которые подлежат перемешиванию с целью получения коктейлей (RU 2317139, 20.02.2008), причем известны упаковки (устройства), в которых в качестве компонентов используют дробленый лед, соединенный согласно рецептуре с продуктами растительного происхождения, сока и/или сиропа, замороженных в результате этого соединения, а в качестве емкости используют общую упаковку, в которой компоненты перемешивают между собой в процессе приготовления коктейля (RU 2011144259, 10.05.2013).
Из известных устройств наиболее близким к представленному в данном описании техническому решению, является смеситель, содержащий емкость, разделенную мембраной на нижнюю полость для жидкости и верхнюю полость для льда, причем емкость закрыта крышкой. Смеситель имеет, по меньшей мере, две емкости, одна из которых - верхняя предназначена для жидкости, а вторая нижняя - для льда. Крышка закрывает верхнюю емкость, нижняя емкость отделена от верхней емкости мембраной (RU 2317139, 20.02.2008). Данное устройство имеет сравнительно сложную конструкцию, которая требует исполнения нескольких сложных операций для смешивания компонентов.
Техническим результатом полезной модели, представленной в данном описании, является упрощение конструкции смесителя.
Указанный результат получен смесителем, содержащим емкость, разделенную мембраной на нижнюю полость для льда и верхнюю полость для жидкости, в верхней части емкость герметично закрыта крышкой, давление воздуха в указанных полостях смесителя в его рабочем положении выбрано разным, мембрана выполнена из легко разрушаемого материала от действия перепада давлений в верхней и нижней полостях при открывании крышки.
На чертеже представлен один из примеров реализации полезной модели в случае ее использования для смешивания двух компонентов, одним из которых является лед, а другим компонентом является жидкость. Такой смеситель содержит емкость 1, разделенную мембраной 2 на нижнюю полость 3 и верхнюю полость 4. Емкость 1 закрыта крышкой 5. В рабочем положении смесителя в нижней полости 3 расположен лед, а в верхней полости 4 расположен один компонент 6 или несколько компонентов для изготовления, например, коктейля. В качестве примера компонентами в жидком состоянии могут быть вода, сок, вино или водка. Мембрана представляет собой элемент в виде фольги, кромка которой прочно закреплена на стенке емкости 1. Мембрана выполнена из экологически чистого материала и ее физические свойства выбраны из расчета, что при разрыве она имеет лишь один или несколько разрывов в заданном направлении и при этом после разрыва мембраны от нее не остается микроскопических осколков. Лед находится в нижней полости 4 в виде кусков 7.
В нижней полости 3 емкости 1 имеется вакуум, а в верхней полости 4 вакуума нет. В другом исполнении вакуум имеется в верхней полости 4, а в нижней полости 3 вакуума нет. В третьем исполнении в обеих полостях имеется разный по значению вакуум с перепадом давлений, достаточным для работы смесителя. Вакуум получают известным образом путем откачки воздуха из одной или из обеих полостей в процессе изготовления смесителя. В любом из исполнений смесителя при его изготовлении в каждой полости емкости создают нормальное давление воздуха или вакуум и их значения выбирают такими, чтобы между ними всегда был перепад давлений, оказывающий влияние на содержимое в каждой соответствующей полости смесителя.
Работает смеситель следующим образом. Открывают крышку 5 и от действия перепада давлений в полостях 3 и 4 мембрана 2 разрывается. Компонент 6 перемешивается со льдом 7 и охлаждается до степени его готовности к употреблению. Полученную смесь употребляют известным образом через горловину емкости 1 или выливают смесь в стакан для употребления из стакана.
Простота конструкции смесителя обеспечивает возможность длительного хранения отдельно друг от друга льда и смешиваемого с ним компонента, причем смешивание осуществляют непосредственно перед употреблением коктейля, что существенно для достижения заданных вкусовых качеств коктейля.