ГОЛОВКА И СИСТЕМА ДЛЯ ВЫДАЧИ ТЕКУЧЕЙ СРЕДЫ НАПИТКА
HEAD AND SYSTEM FOR DISPENSING BEVERAGE FLUID

Изобретение относится к головке для выдачи текучей среды напитка и системе, состоящей из устройства для приготовления напитка и такой головки для выдачи. Головка для выдачи состоит из корпуса и желоба для текучей среды. Желоб для текучей среды по меньшей мере частично расположен внутри корпуса. Желоб для текучей среды содержит впускной канал, выполненный с возможностью приема текучей среды напитка, такого как кофе, из устройства для приготовления напитка. Желоб для текучей среды дополнительно содержит сборную камеру, соединенную по текучей среде с впускным отверстием, для приема текучей среды напитка из впускного отверстия. Желоб для текучей среды также содержит по меньшей мере один выпускной канал. По меньшей мере один выпускной канал соединен по текучей среде со сборной камерой для приема из нее текучей среды напитка. В частности, заявленное изобретение относится к головке для выдачи текучей среды напитка. Ограничительная часть заявленной в независимом п. 1 головки для выдачи текучей среды схожа с техническим решением, раскрытым в документе WO 2011/048485 A1 предшествующего уровня техники, являющимся прототипом заявленного изобретения. В документе WO 2011/048485 A1 описывается усовершенствованный держатель фильтра для эспрессо-кофемашин, в которой носик (22) крепится к полому верхнему элементу (10) держателя фильтра посредством соединения на защелках, а нижняя часть (14) верхнего элемента (10) расположена снаружи с рельефным профилем (30), кромка (32) которого образует устойчивую опорную поверхность для прессования порошка молотого кофе. Держатель фильтра полностью изготовлен из полированной нержавеющей стали.
В существующих устройствах для приготовления напитка, таких как устройства для приготовления кофе, напиток получают с помощью блока приготовления напитка. Напиток обычно выпускается в приемный сосуд для напитка через по меньшей мере один выпускной канал головки для выдачи. Блок приготовления напитка существующего устройства для порционной выдачи эспрессо, например, будет выдавать поток кофе со скоростью от 0,4 до 6 мл/с и выше. Поток поступает по меньшей мере через один выпускной канал в по меньшей мере один приемный сосуд для напитка в виде выходящей струи. Как правило, расстояние выдачи выходящей струи потока в приемный сосуд для напитка не превышает 15 см. В существующих устройствах для приготовления напитка период выдачи напитков, объем которых варьируется в пределах 30-100 мл, по существу составляет 10-45 секунд.
Проблема заключается в том, что в существующих устройствах для приготовления напитка выходящие струи иногда могут быть прерывистыми вследствие возникающих прерываний струи, например, из-за распада части струи на капли. Непрерывность определяет целостный характер выходящей струи в виде столба текучей среды. Распад столба текучей среды на любом участке его длины до полной выдачи напитка считается нарушением непрерывности. Любая другая форма прерывания в процессе выдачи, такая как прекращение подачи выходящей струи из выпускного отверстия, также считается нарушением непрерывности. В существующих устройствах геометрическая форма выпускного канала такова, что выходящая струя с низкой скоростью, например, менее 2 мл/с, может прерываться. Прерывающаяся выходящая струя может отрицательно влиять на напиток и может восприниматься пользователем как нежелательное явление.
Соответственно, цель настоящего изобретения заключается в том, чтобы предложить головку для выдачи и систему с такой головкой для выдачи и устройством для приготовления напитка, которая предотвращает прерывание выходящих струй при низких скоростях, например в пределах 0,4-6 мл, предпочтительно 0,5-6 мл/с.
С этой целью в изобретении предложена головка и система для выдачи текучей среды напитка, как определено в одном или более пунктах прилагаемой формулы изобретения. Система может подходить для получения кофе, молока, шоколада, чая или воды.
В соответствии с настоящим изобретением предложена головка для выдачи текучей среды напитка, отличающаяся тем, что расположенная ниже по потоку часть по меньшей мере одного выпускного канала образована в виде языкообразной направляющей потока. Языкообразная часть может напоминать высунутый язык человека. Язычок, в частности, можно рассматривать как воронку, содержащую верхнюю поверхность для направления потока текучей среды, причем верхняя поверхность по меньшей мере включает первую кривизну поверхности в направлении потока текучей среды и вторую кривизну поверхности, расположенную перпендикулярно первой кривизне поверхности, при этом первая кривизна поверхности является выпуклой, а вторая кривизна поверхности является вогнутой, причем нижний по потоку конец воронки может образовывать кончик. Языкообразная направляющая потока ориентирована вниз, чтобы в процессе применения направлять принятую текучую среду напитка и выдавать принятую текучую среду напитка в виде цельного столба текучей среды с целью выдачи.
Корпус и желоб для текучей среды необязательно образованы из отдельных частей. Это упрощает производство. Более предпочтительно, чтобы части были пригодны для сборки с образованием головки для выдачи. Таким образом, головка для выдачи имеет модульную конструкцию, которая позволяет заменять желоб для текучей среды без замены всей головки для выдачи. Таким образом, это позволяет сократить затраты на техническое обслуживание.
Необязательно направляющая потока выполнена с возможностью приема в процессе использования текучей среды напитка со средней скоростью потока в пределах диапазона скоростей потока. Средняя скорость потока в данном случае можно рассматривать как объем напитка за время его выдачи, поделенный на число выпускных каналов. Диапазон скоростей потока составляет 0,4-6 мл/с, предпочтительно 0,5-6 мл/с, более предпочтительно 0,5-2 мл/с. Преимуществом является то, что можно сформировать тонкий столб текучей среды, который имеет небольшую область удара в приемном сосуде для напитка. Это предотвращает нежелательное образование пузырьков при погружении и вымывание цвета из слоя пены, который может образовываться на выдаваемом напитке.
Необязательно языкообразная направляющая потока имеет первый и второй приподнятый край. Оба приподнятых края по меньшей мере частично сужаются по направлению к дистальному концу языкообразной направляющей потока. Следует понимать, что сужение можно рассматривать как уменьшение ширины приподнятых краев по направлению к дистальному концу языкообразной направляющей потока. Необязательно общая ширина язычка в прямом направлении также может уменьшаться по направлению к дистальному концу языкообразной направляющей потока.
Необязательно языкообразная направляющая потока имеет первый и второй приподнятый край. Каждый из приподнятых краев может быть скошен или загнут по направлению к дистальному концу языкообразной направляющей потока. Преимущество заключается в уменьшении возмущения проходящей текучей среды, поскольку приподнятые стенки защищают поток текучей среды выше по потоку от воздействия окружающей среды, такого как вытеснение воздухом.
Необязательно языкообразная направляющая потока имеет первый и второй приподнятый край. Приподнятые края могут сходиться к единой точке по направлению к дистальному концу языкообразной направляющей потока. Этот дистальный конец языкообразной направляющей потока может быть выполнен в виде единого кончика. Преимущество заключается в том, что это позволяет собирать струю в одной точке.
Необязательно языкообразная направляющая потока имеет первую направляющую текучую среду поверхность, которая является вогнутой, если смотреть в первом горизонтальном поперечном сечении, предпочтительно только с одним нижним пределом в горизонтальной кривизне. Следует понимать, что в настоящем документе термин «вогнутый» используется для обозначения направленной внутрь кривизны первой направляющей текучую среду поверхности. Преимущество заключается в том, что это предотвращает или по меньшей мере по существу снижает образование капель в выходящей струе на границе в месте ее выхода.
Необязательно языкообразная направляющая потока имеет первый и второй приподнятый край, которые соединяются ниже по потоку от первой направляющей текучую среду поверхности. Приподнятые края могут образовывать вторую направляющую текучую среду поверхность, которая является выпуклой. Следует понимать, что в настоящем документе термин «выпуклый» используется для обозначения выдающейся наружу второй направляющей текучую среду поверхности. Выпуклая форма позволяет смачивать заднюю часть нижнего по потоку конца языкообразной части во время предполагаемого использования. Это может повлиять на угол, под которым выходящая струя выбрасывается с языкообразной части. Необязательно первая направляющая текучую среду поверхность вставлена во вторую направляющую текучую среду поверхность.
Необязательно первая направляющая текучую среду поверхность сходится к единой точке на направляющей текучую среду напитка поверхности языкообразной направляющей потока. Единая точка находится выше по потоку от дистального конца языкообразной направляющей потока. Это обеспечивает предварительное сведение потока текучей среды для достижения дистального конца языкообразной направляющей потока для выдачи в виде струи. Это позволяет уменьшить возмущения потока, которые могут привести к распаду части выходящей струи на капли.
Необязательно языкообразная направляющая потока имеет первый и второй приподнятый край. Каждый из приподнятых краев проходит по длине языкообразной направляющей потока и по меньшей мере частично выступает в невертикальном направлении по отношению к первой направляющей текучую среду поверхности.. Преимущество заключается в том, что поток текучей среды на языкообразной направляющей потока может быть защищен от воздействий окружающей среды.
Необязательно корпус снабжен по меньшей мере одним отверстием в нижней части. По меньшей мере одна языкообразная направляющая потока проходит через по меньшей мере одно отверстие. Самое короткое расстояние между по меньшей мере одним отверстием и дистальным концом языкообразной направляющей потока составляет 3-15 мм, предпочтительно 5-11 мм, а более предпочтительно 5 мм. Отверстие может быть образовано открытым краем в нижней части корпуса. Открытый край охватывает поверхность, от которой можно отмерять расстояние.
Необязательно первая направляющая текучую среду поверхность заканчивается под углом 0-10 градусов относительно вертикали в прямом направлении, а предпочтительно 0 градусов. Преимущество заключается в том, что в выходящей струе можно обеспечить прямую или невертикальную составляющую скорости. Такую составляющую скорости можно использовать для направления струи или для нейтрализации действия противоположной составляющей скорости, например, обусловленной поверхностным взаимодействием текучей среды напитка и части языкообразной направляющей потока.
Необязательно вторая направляющая текучую среду поверхность заканчивается под углом 0-10 градусов относительно вертикали, например, противоположно прямому направлению. Преимущество заключается в возможности снижения поступательной скорости выходящей струи за счет поверхностных взаимодействий.
Необязательно по меньшей мере один выпускной канал выполнен заедино с языкообразной направляющей потока. Преимущество заключается в том, что это предотвращает взаимодействие компонентов, что приводит к уменьшению возмущений в выходящей струе.
Необязательно часть по меньшей мере одного выпускного канала образована в виде воронки, имеющей кривизну, направленную сверху вниз к языкообразной направляющей потока. По меньшей мере один выпускной канал предпочтительно также изогнут в поперечном сечении поперек направления потока по меньшей мере одного выпускного канала.
Необязательно по меньшей мере один выпускной канал содержит первый ограничитель потока. Первый ограничитель потока содержит первое сквозное отверстие. Преимущество заключается в том, что распределитель может выполнять функцию буферной зоны, что позволяет останавливать движение напитка, за счет чего происходит уменьшение возмущений и колебаний скорости потока в течение времени выдачи. Необязательно по меньшей мере один выпускной канал содержит первый и второй выпускной канал. Это дополнительно позволяет осуществлять параллельную выдачу в отдельные чашки. В таком случае первый ограничитель потока обеспечивает более равномерное распределение напитка по выпускным каналам.
Необязательно первый ограничитель потока представляет собой первую вертикальную стенку, проходящую поперек направления потока, причем предпочтительно наружная поверхность первой вертикальной разделительной стенки, которая обращена к надвигающемуся потоку текучей среды напитка, расположена под углом 2-5 градусов относительно вертикали, при этом предпочтительно, чтобы по меньшей мере часть контура первого сквозного отверстия была образована первым ограничителем потока. Это обеспечивает более равномерное распределение напитка по множеству выпускных каналов. Другим преимуществом является то, что это уменьшает возмущение потока текучей среды.
Необязательно первое сквозное отверстие имеет форму прорези шириной в диапазоне 2,0-6,0 мм, причем предпочтительно, чтобы первое отверстие желоба проходило вверх от нижнего края первого ограничителя потока, при этом более предпочтительно, чтобы первое сквозное отверстие проходило к верхнему краю первого ограничителя потока. Это позволяет увеличить время пребывания текучей среды напитка в сборной камере, за счет чего можно уменьшить возмущения текучей среды напитка и может обеспечивать более равномерное распределение напитка по множеству выпускных каналов. Более предпочтительно, чтобы ширина первого сквозного отверстия увеличивалась в направлении вверх от 2,0-3,0 мм до 5,0-6,0 мм. Преимущество заключается в том, что это препятствует линейному увеличению гидравлического сопротивления с учетом скорости потока напитка, что предотвращает засорение.
Необязательно по меньшей мере один выпускной канал содержит второй ограничитель потока, причем второй ограничитель потока содержит сквозное отверстие, при этом второй ограничитель потока предпочтительно расположен ниже по потоку относительно первого ограничителя потока. Преимуществом является то, что избыток текучей среды, переливающийся через первый ограничитель потока, может быть помещен в буферную зону в выпускном канале, например, для уменьшения возмущений в выходящей струе.
Необязательно второй ограничитель потока представляет собой вторую вертикальную стенку, проходящую поперек направления потока, причем наружная поверхность второй вертикальной разделительной стенки, которая обращена к надвигающемуся потоку текучей среды напитка, расположена под углом 2-5 градусов относительно вертикали, при этом предпочтительно, чтобы по меньшей мере часть контура второго сквозного отверстия была образована вторым ограничителем потока. Необязательно второе сквозное отверстие имеет форму прорези шириной в диапазоне 2,0-6,0 мм, причем предпочтительно, чтобы второе отверстие желоба проходило вверх от нижнего края второго ограничителя потока, при этом более предпочтительно, чтобы сквозное отверстие проходило к верхнему краю второго ограничителя потока. Еще более предпочтительно ширина первого сквозного отверстия увеличивается в направлении вверх от 2,0-3,0 мм до 5,0-6,0 мм.
Необязательно языкообразная направляющая потока содержит дополнительный ограничитель потока, причем дополнительный ограничитель потока содержит дополнительное сквозное отверстие. Это позволяет уменьшить прямую или невертикальную скорость потока текучей среды, проходящего через выпускной канал. Это позволяет предотвратить изгибание струи, выходящей с языкообразной направляющей потока.
Необязательно дополнительный ограничитель потока представляет собой дополнительную вертикальную стенку, которая проходит поперек направления потока. Наружная поверхность дополнительной вертикальной разделительной стенки, которая обращена к надвигающемуся потоку текучей среды напитка, необязательно расположена под углом 0-10 градусов относительно вертикали. Необязательно дополнительное сквозное отверстие имеет форму прорези шириной в диапазоне 1,2-1,8 мм. Предпочтительно, чтобы по меньшей мере часть контура дополнительного сквозного отверстия была образована дополнительным ограничителем потока. Необязательно дополнительное отверстие желоба проходит вверх от нижнего края дополнительного ограничителя потока, причем более предпочтительно, чтобы сквозное отверстие проходило к верхнему краю дополнительного ограничителя потока.
Необязательно корпус снабжен юбочным элементом, таким как элемент, образованный приподнятым краем, который проходит наружу от корпуса и расположен вокруг языкообразной направляющей потока. Предпочтительно юбочный элемент проходит ниже дистального конца языкообразной направляющей потока. Преимущество заключается в том, что языкообразная направляющая потока защищена от внешних воздействий. Предпочтительно юбка выполнена заедино с корпусом и изготовлена из того же материала.
Необязательно внутренняя поверхность юбочного элемента и языкообразная направляющая потока расположены на расстоянии друг от друга так, чтобы они были разделены по текучей среде. Предпочтительно края, проходящие по длине языкообразной направляющей потока, располагаются на минимальном расстоянии от юбочного элемента для предотвращения случайного переноса текучей среды напитка из направляющей потока на юбочный элемент. Преимущество заключается в том, что это позволяет предотвратить внезапные и повторяющиеся изменения направления столба текучей среды во время выдачи. Эти внезапные изменения могут происходить вследствие переноса текучей среды из направляющей потока на юбочный элемент.
В соответствии с дополнительным аспектом настоящего изобретения предлагается система. Система содержит головку для выдачи в соответствии с изобретением и устройство для приготовления кофе с блоком приготовления напитка для подачи текучей среды напитка, такого как кофе, в головку для выдачи.
Необязательно блок приготовления напитка выполнен с возможностью приема кофейной таблетки для варки кофе при давлении, приблизительно на 0,7-3 бар превышающем атмосферное давление, или блок приготовления напитка выполнен с возможностью приема кофейной капсулы для варки кофе при давлении, приблизительно на 1-20 бар превышающем атмосферное давление.
На Фиг. 1A-1C представлены вид спереди, вид сбоку и вид сверху головки для выдачи текучей среды напитка соответственно в соответствии с настоящим изобретением;
на Фиг. 2 представлен подробный вид в перспективе головки для выдачи в соответствии с Фиг. 1A-1C;
на Фиг. 3A представлен подробный вид в перспективе языкообразной части выпускного канала в соответствии с Фиг. 1A-1C и Фиг. 2;
на Фиг. 3B представлен подробный вид снизу языкообразной части выпускного канала в соответствии с Фиг. 1A-1C, Фиг. 2 и Фиг. 3A;
на Фиг. 4 представлен схематический вид системы с головкой для выдачи напитка в соответствии с настоящим изобретением;
на Фиг. 5A-5C представлены вид спереди, вид сбоку и вид сверху другой головки для выдачи текучей среды напитка соответственно в соответствии с настоящим изобретением;
на Фиг. 6A-6C представлены вид спереди, вид сбоку и вид сверху другой головки для выдачи текучей среды напитка соответственно в соответствии с настоящим изобретением;
на Фиг. 7 представлен подробный вид в перспективе другой головки для выдачи текучей среды напитка в соответствии с настоящим изобретением;
на Фиг. 8 представлен подробный вид в перспективе другой головки для выдачи текучей среды напитка в соответствии с настоящим изобретением;
на Фиг. 9 представлен график с результатами испытаний;
на Фиг. 10 представлен подробный вид в перспективе другой головки для выдачи текучей среды напитка в соответствии с настоящим изобретением;
на Фиг. 11 представлен подробный вид в перспективе другой головки для выдачи текучей среды напитка в соответствии с настоящим изобретением; и
на Фиг. 12 представлен дополнительный подробный вид в перспективе головки для выдачи в соответствии с Фиг. 11.
На Фиг. 1A-1C представлены вид спереди, вид сбоку и вид сверху головки 1 для выдачи текучей среды напитка соответственно в соответствии с настоящим изобретением. Головка 1 для выдачи состоит из корпуса 3 и желоба 5 для текучей среды. Корпус 3 может быть изготовлен из прочного пластикового материала, такого как ПЭ, ПЭТ, ПЭВП, ПЭНП, ПП, ПОМ и других типов полимеров или их смеси. Желоб 5 для текучей среды также может быть выполнен из такого пластикового материала. Желоб 5 для текучей среды показан на Фиг. 1C, где представлен вид сверху головки 1 для выдачи. Желоб 5 для текучей среды расположен внутри корпуса 3. Корпус 3 и желоб 5 для текучей среды предпочтительно образованы в виде отдельных частей. Однако в альтернативном варианте осуществления корпус 3 и желоб 5 для текучей среды также могут быть выполнены заедино. Желоб 5 для текучей среды содержит впускной канал 7, выполненный с возможностью приема текучей среды напитка, такого как кофе, из устройства 9 для приготовления напитка (показано на Фиг. 4). Желоб 5 для текучей среды дополнительно содержит сборную камеру 11, соединенную по текучей среде с впускным каналом 7, для приема текучей среды напитка из впускного канала 7. Текучие среды можно распределять из сборной камеры 11. Желоб 5 для текучей среды дополнительно также содержит по меньшей мере один выпускной канал, такой как первый выпускной канал 13 и второй выпускной канал 15. Каждый выпускной канал 13, 15 соединен по текучей среде со сборной камерой 11 для приема текучей среды напитка из сборной камеры 11. Каждый выпускной канал 13, 15 может проходить наружу через корпус 3. В одном примере корпус может быть снабжен отверстием 16, 18 для каждого выпускного канала 13, 15. На нижнем по потоку конце каждого из выпускных каналов 13, 15 обеспечена языкообразная направляющая 17 потока для направления текучей среды напитка и выдачи текучей среды напитка, например, в приемный сосуд для напитка (не показан, но обычно используется). Корпус 3 может быть снабжен отверстиями 16, 18 в нижней части 20 таким образом, что языкообразная направляющая 17 потока каждого выпускного канала 13, 15 может проходить вниз и наружу через нижнюю часть 20 корпуса 3. Каждое отверстие 16, 18 в нижней части может быть образовано открытым краем 14 в нижней части 20. Языкообразная направляющая 17 потока может напоминать высунутый язык человека. Подробный вид в перспективе языкообразной направляющей 17 потока в соответствии с Фиг. 1A-1C показан на Фиг. 3A. Самое короткое расстояние A, показанное на Фиг. 1A, между отверстием 16, 18 и дистальным концом 21 соответствующей языкообразной направляющей 17 потока составляет 5 мм. Однако оно также может находиться в диапазоне 3-15 мм или более предпочтительно в диапазоне 5-11 мм. Языкообразная направляющая 17 потока имеет первый и второй приподнятый край 8, 10. Оба приподнятых края 8, 10 по меньшей мере частично сужаются по направлению к дистальному концу 21 языкообразной направляющей 17 потока. Это сужение можно определить по уменьшению ширины W приподнятых краев 8, 10 по направлению к дистальному концу 21 языкообразной направляющей 17 потока. Приподнятые края 8, 10 могут сходиться к единой точке по направлению к дистальному концу 21 языкообразной направляющей 17 потока. Дистальный конец 21 языкообразной направляющей 17 потока может быть выполнен в виде единого кончика. Языкообразная направляющая 17 потока имеет первую направляющую текучую среду поверхность 23, которая является вогнутой, если смотреть в первом горизонтальном поперечном сечении A-A, как показано на Фиг. 3A. Предпочтительно направляющая текучую среду поверхность 23 имеет только один нижний предел горизонтальной кривизны, если смотреть в любом горизонтальном поперечном сечении. Переход между приподнятыми краями 8, 10 и первой горизонтальной поверхностью может быть плавным. Первый и второй приподнятый край 8, 10 могут соединяться ниже по потоку от первой направляющей текучую среду поверхности 23, предпочтительно с образованием дистального конца 21 языкообразной направляющей 17 потока. Приподнятые края 8, 10 также могут образовывать вторую направляющую текучую среду поверхность 24, которая является выпуклой, например, если смотреть во втором горизонтальном поперечном сечении B-B, как показано на Фиг. 3B, с расположением ниже по потоку от первого горизонтального поперечного сечения. Предпочтительно, как показано на Фиг. 3A, первая направляющая текучую среду поверхность 23 вставлена во вторую направляющую текучую среду поверхность 24. Первая направляющая текучую среду поверхность 23 может сходиться к единой точке 26 на направляющей текучую среду напитка поверхности 22 языкообразной направляющей 17 потока. Единая точка 26 находится выше по потоку от дистального конца 21 языкообразной направляющей 17 потока. Первая направляющая текучую среду поверхность 23 может заканчиваться ниже по потоку под углом 0-10 градусов относительно вертикали и предпочтительно 0 градусов, например, в прямом направлении F. Вторая направляющая текучую среду поверхность заканчивается ниже по потоку под углом 0-10 градусов относительно вертикали, например, противоположно прямому направлению F.
На Фиг. 2 представлен подробный вид в перспективе головки 1 для выдачи в соответствии с Фиг. 1A-1C. Предпочтительно желоб 5 для текучей среды и корпус 3 выполнены из пищевого пластика, такого как ПЭТ, ПЭВП, ПЭНП, полистирол, ПОМ или ПП, или любого другого пищевого полимера или композиционного материала на основе пищевых полимеров. Желоб 5 для текучей среды и корпус 3 могут быть выполнены методом термоформования. Необязательно желоб 5 для текучей среды и корпус 3 образованы заедино с образованием общей структуры. В альтернативном варианте осуществления желоб 5 для текучей среды и корпус 3 представляют собой отдельные структуры, которые могут быть соединены друг с другом с образованием головки 1 для выдачи. Языкообразная направляющая 17 потока, показанная на Фиг. 3A, выполнена заедино с соответствующим выпускным каналом 13, 15. Часть каждого из первого и второго выпускного канала 13, 15 образована в виде воронки 30, имеющей кривизну, направленную сверху вниз к языкообразной направляющей 17 потока. Каждый из выпускных каналов 13, 15 предпочтительно также изогнут в этом поперечном сечении поперек направления потока текучей среды для напитка. Текучая среда напитка, такого как кофе, в желобе 5 для текучей среды протекает только под воздействием силы тяжести. Каждый из выпускных каналов 13, 15 содержит первый ограничитель 25 потока, причем первый ограничитель потока содержит первое сквозное отверстие 27. Первый ограничитель 25 потока может быть выполнен заедино с желобом 5 для текучей среды. Первый ограничитель 25 потока может представлять собой первую вертикальную стенку, проходящую поперек направления потока в соответствующем выпускном канале 13, 15. При предполагаемом использовании наружная поверхность первой вертикальной разделительной стенки, которая обращена к надвигающемуся потоку текучей среды напитка, расположена под углом 2-5 градусов относительно вертикали. Контур первого сквозного отверстия 27 образован первым ограничителем 25 потока так, что первое сквозное отверстие 27 имеет форму прорези шириной в диапазоне 1,2-1,8 мм. Ширина первого сквозного отверстия 27 увеличивается по направлению вверх. Дополнительно видно, что первое отверстие 27 желоба проходит вверх от нижнего края первого ограничителя потока к верхнему краю первого ограничителя потока.
На Фиг. 4 представлен схематический вид системы 100, содержащей устройство 9 для приготовления кофе с блоком 33 приготовления напитка, для подачи текучей среды напитка, такого как кофе или теплая вода, в головку 1 для выдачи. В частности, устройство 9 для приготовления кофе выполнено с возможностью подачи текучей среды напитка к впускному каналу 7. Для этого блок 33 приготовления напитка и головка 1 для выдачи соединены по текучей среде. Блок 9 приготовления напитка выполнен с возможностью приема кофейной таблетки для варки кофе при давлении, приблизительно на 0,7-3 бар превышающем атмосферное давление, или блок приготовления напитка выполнен с возможностью приема кофейной капсулы для варки кофе при давлении, приблизительно на 1-20 бар превышающем атмосферное давление. Для этого устройство 9 для приготовления напитка может содержать традиционные компоненты кофемашины. Головка 1 для выдачи и устройство 9 для приготовления кофе могут быть выполнены с возможностью разъемного соединения друг с другом. Устройство 9 для приготовления напитка может представлять собой устройство для приготовления напитка с управлением по времени, которое выполнено с возможностью работы в течение заданного периода времени для выдачи.
На Фиг. 5A-5C представлены вид спереди, вид сбоку и вид сверху другого варианта осуществления головки 1’ для выдачи устройства для приготовления напитка в соответствии с Фиг. 1A-1C. На предшествующих фигурах и на Фиг. 5A-5C аналогичные элементы обозначены одинаковыми ссылочными номерами. Далее описаны только различия между головкой 1 для выдачи, показанной на Фиг. 1A-1C, и головкой 1’ для выдачи, показанной на Фиг. 5A-5C. В данном варианте осуществления каждый из приподнятых краев 8, 10 может быть скошен или загнут по направлению к дистальному концу 21 языкообразной направляющей 17 потока. Каждый из приподнятых краев 8, 10 проходит по длине языкообразной направляющей 17 потока и по меньшей мере частично выступает в невертикальном направлении, например, в прямом направлении F, по отношению к первой направляющей текучую среду поверхности 23. Вторая направляющая текучую среду поверхность 24 не образована приподнятыми краями 8, 10.
На Фиг. 6A-6C представлены вид спереди, вид сбоку и вид сверху другого варианта осуществления головки 1” для выдачи устройства для приготовления напитка в соответствии с Фиг. 1A-1C. На предшествующих фигурах и на Фиг. 6A-6C аналогичные элементы обозначены одинаковыми ссылочными номерами. Далее описаны только различия между головкой 1 для выдачи, показанной на Фиг. 1A-1C, и головкой 1” для выдачи, показанной на Фиг. 6A-6C. В данном варианте осуществления каждый из приподнятых краев 8, 10 проходит по длине языкообразной направляющей 17 потока и по меньшей мере частично выступает в невертикальном направлении, например, в прямом направлении F, по отношению к первой направляющей текучую среду поверхности 23. Вторая направляющая текучую среду поверхность 24 не образована приподнятыми краями 8, 10. Первая направляющая текучую среду поверхность может иметь по существу V-образную форму в горизонтальном поперечном сечении. Самое короткое расстояние A между отверстием 16, 18 и дистальным концом языкообразной направляющей 21 потока составляет 11 мм.
На Фиг. 7 представлен вид в перспективе другого варианта осуществления головки 1”’ для выдачи устройства для приготовления напитка в соответствии с Фиг. 1A-1C. На предшествующих фигурах и на Фиг. 7 аналогичные элементы обозначены одинаковыми ссылочными номерами. Далее описаны только различия между головкой 1 для выдачи, показанной на Фиг. 1A-1C, и головкой 1”’ для выдачи, показанной на Фиг. 7. В данном варианте осуществления каждый из выпускных каналов 13, 15 может содержать дополнительный ограничитель 37 потока. Дополнительный ограничитель 37 потока содержит дополнительное сквозное отверстие 39. Дополнительный ограничитель 37 потока может представлять собой дополнительную вертикальную стенку, проходящую поперек направления потока в соответствующем выпускном канале 13, 15. Предпочтительно наружная поверхность дополнительной вертикальной разделительной стенки, которая обращена к надвигающемуся потоку текучей среды напитка, расположена под углом 0-10 градусов относительно вертикали. Дополнительное сквозное отверстие 39 имеет форму прорези шириной в диапазоне 1,2-1,8 мм. Ширина дополнительного сквозного отверстия увеличивается по направлению вверх. Дополнительное отверстие желоба может проходить вверх от нижнего края дополнительного ограничителя 37 потока. Сквозное отверстие 39 может также проходить к верхнему краю дополнительного ограничителя 37 потока. Первая направляющая текучую среду поверхность 23 может содержать углубление 41 на нижнем по потоку конце. Вторая направляющая текучую среду поверхность 24 не образована приподнятыми краями 8, 10.
На Фиг. 8 представлен вид в перспективе другого варианта осуществления головки 1”” для выдачи устройства для приготовления напитка в соответствии с Фиг. 1A-1C. На предшествующих фигурах и на Фиг. 8 аналогичные элементы обозначены одинаковыми ссылочными номерами. Далее описаны только различия между головкой 1 для выдачи, показанной на Фиг. 1A-1C, и головкой 1”” для выдачи, показанной на Фиг. 8. В данном варианте осуществления каждый из выпускных каналов 13, 15 может содержать второй ограничитель 43 потока. Второй ограничитель 43 потока может содержать сквозное отверстие 45. Второй ограничитель 43 потока может быть расположен ниже по потоку от первого ограничителя 25 потока. Второй ограничитель 43 потока не исключает возможности наличия дополнительного ограничителя 37 потока. Второй ограничитель 43 потока может представлять собой вторую вертикальную стенку, проходящую поперек направления потока в соответствующем выпускном канале. Наружная поверхность второй вертикальной разделительной стенки, которая обращена к надвигающемуся потоку текучей среды напитка, может быть расположена под углом 2-5 градусов относительно вертикали. Контур второго сквозного отверстия образован вторым ограничителем потока так, что второе сквозное отверстие может иметь форму прорези шириной в диапазоне 1,2-1,8 мм. Второе отверстие желоба может проходить вверх от нижнего края второго ограничителя потока. Ширина второго сквозного отверстия увеличивается по направлению вверх. Сквозное отверстие может проходить к верхнему краю второго ограничителя 43 потока. Второй ограничитель потока можно комбинировать с любым предшествующим вариантом осуществления.
На Фиг. 9 представлен график с результатами испытаний, отражающими применение головки 1 для выдачи, показанной на Фиг. 1A-1C. В этом испытании осуществляли выдачу кофейного напитка объемом 60 мл с помощью головки 1 для выдачи, показанной на Фиг. 1A-1C. Выдача напитка выполнялась в приемный сосуд для напитков, размещенный непосредственно под головкой для выдачи напитка, так, чтобы во время выдачи длина выходящих струй составляла 5-15 см. Слева от оси y указано количество секунд, в течение которых происходила выдача напитка. Справа от оси y указана скорость каждой выходящей струи. Для обозначения экспериментов использовали ◊. Эксперименты, в ходе которых при выдаче наблюдалось капание, отмечены знаком X.
На Фиг. 10 представлен вид в перспективе другого варианта осуществления головки 1”’” для выдачи устройства для приготовления напитка в соответствии с Фиг. 1A-1C. На предшествующих фигурах и на Фиг. 10 аналогичные элементы обозначены одинаковыми ссылочными номерами. Далее описаны только различия между головкой 1 для выдачи, показанной на Фиг. 1A-1C, и головкой 1’”” для выдачи, показанной на Фиг. 10. На Фиг. 10 первый ограничитель 25 потока образует контур первого сквозного отверстия 27 так, что первое сквозное отверстие 27 имеет форму прорези, причем ширина первого сквозного отверстия 27 увеличивается по направлению вверх от первой ширины 2,5 мм до второй ширины 5,4 мм. Аналогичным образом второе сквозное отверстие 45 и/или дополнительное сквозное отверстие 39 также может быть образовано в форме прорези, причем ширина первого сквозного отверстия 27 увеличивается по направлению вверх от первой ширины 2,5 мм до второй ширины 5,4 мм.
На Фиг. 11 и 12 представлен вид в перспективе другого варианта осуществления головки 1””” для выдачи устройства для приготовления напитка в соответствии с Фиг. 1A-1C. На предшествующих фигурах и на Фиг. 11 и 12 аналогичные элементы обозначены одинаковыми ссылочными номерами. Далее описаны только различия между головкой 1 для выдачи, показанной на Фиг. 1A-1C, и головкой 1””” для выдачи, показанной на Фиг. 11 и 12. На Фиг. 11 корпус 3 снабжен юбочным элементом 47, который образован приподнятым краем 49, выполненным заедино с корпусом 3. Юбочный элемент предусмотрен вокруг каждой языкообразной направляющей 17 потока и проходит вниз от корпуса 3 до уровня ниже дистального конца 21 соответствующей языкообразной направляющей 17 потока. Конкретнее, юбочный элемент 47 образует контур отверстия 16, 18 в нижней части 20 корпуса 30, через которое проходит языкообразная направляющая 17 потока.
На Фиг. 12, где также представлен частичный вид в поперечном сечении головки 1””” для выдачи, видно, что внутренняя поверхность юбочного элемента 47 и языкообразная направляющая 17 потока расположены на расстоянии друг от друга так, что они разделены по текучей среде. Каждый из приподнятых краев 8, 10, проходящих по длине языкообразной направляющей 17 потока, также дополнительно располагается на минимальном расстоянии 51 от юбочного элемента 47 для предотвращения случайного переноса текучей среды напитка из направляющей 17 потока на юбочный элемент 47. Настоящее изобретение не ограничено описанными выше вариантами осуществления. В случае, если имеется ссылка на элемент, относящийся к каждому из выпускных каналов 13, 15, можно считать, что она применима по меньшей мере к одному выпускному каналу. Для ясности и краткости описания в настоящем документе признаки описаны в составе одного и того же или отдельных вариантов осуществления, однако следует понимать, что объем изобретения может включать в себя варианты осуществления, имеющие комбинации всех или некоторых из признаков, описанных в настоящем документе. Специалисту в данной области будет понятно, что изобретение не ограничивается каким-либо вариантом осуществления из описанных в настоящем документе и что возможны модификации, которые могут рассматриваться в пределах объема прилагаемой формулы изобретения. Добавления, удаления и модификации в рамках компетенции специалиста в общем допускаются без выхода за пределы объема настоящего изобретения, как это определено формулой изобретения.