Способ получения закусочного продукта на основе макаронных изделий и продукт, полученный этим способом

1. Способ получения закусочного продукта на основе макаронных изделий, включающий приготовление теста, формирование из него макаронных изделий, их расширение и упаковку, отличающийся тем, что тесто готовят на основе хлебопекарной муки, макаронные изделия формируют методом прессования через матрицу для получения трубчатой формы, сформированные изделия высушивают до влажности 8-14% и используют для расширения, которое выполняют путем равномерного прогрева изделий в герметично закрытой камере при контроле температуры и давления, с последующей резкой разгерметизацией камеры, при этом полученный взорванный продукт подвергают кратковременной термической обработке в печи при температуре 180-220°С.
2. Способ по п.1, отличающийся тем, что взорванный продукт смешивают с вкусовыми и/или ароматическими добавками, с предварительным распылением на него растительного масла.
3. Способ по п.2, отличающийся тем, что в качестве добавок используют соль, пряности, сушеные овощи и/или сушеную зелень, предварительно размолотые до порошкообразного состояния.
4. Способ по п.1, отличающийся тем, что сформированные изделия сразу используют для расширения.
5. Способ по п.1, отличающийся тем, что сформированные изделия отправляют на склад и используют для расширения, по мере необходимости.
6. Закусочный продукт на основе макаронных изделий, отличающийся тем, что он изготовлен способом по п.1.
7. Продукт по п. 6, отличающийся тем, что он включает сухие порошкообразные добавки, выбранные из ряда: соль, пряности, сушеные овощи, сушеная зелень.