Способ и устройство для обработки пищевого продукта

1. Устройство для обработки пищевого продукта, причем устройство содержит:
принимающую часть для вмещения пищевого продукта;
источник нагрева для обработки пищевого продукта таким образом, чтобы вызывать изменение цветовой характеристики первой и второй областей поверхности пищевого продукта;
источник света для излучения света, обладающего по меньшей мере двумя длинами волны или диапазонами длины волны, и выполненный с возможностью направления света на первую область поверхности пищевого продукта;
световой детектор, установленный для обнаружения по меньшей мере части отраженного света и выполненный с возможностью генерирования выходного сигнала, который предоставляет информацию, свидетельствующую о цветовой характеристике первой области поверхности; и
контроллер для управления источником нагрева, причем контроллер может быть выполнен с возможностью использования предоставленной информации, свидетельствующей о цветовой характеристике первой области поверхности, и предопределенных данных калибровки для управления изменением цветовой характеристики второй области поверхности пищевого продукта,
при этом источник нагрева содержит по меньшей мере два нагревательных элемента, управление которыми при использовании устройства осуществляется по отдельности контроллером.
2. Устройство по п. 1, отличающееся тем, что оно выполнено таким образом, чтобы изменение цветовой характеристики каждой из первой и второй областей поверхности пищевого продукта было, по существу, одинаковым.
3. Устройство по п. 2, отличающееся тем, что, если цветовая характеристика первой и второй областей поверхности пищевого продукта, по существу, одинакова до обработки пищевого продукта, устройство выполнено таким образом, чтобы цветовая характеристика каждой из первой и второй областей поверхности пищевого продукта была, по существу, одинаковой при завершении обработки пищевого продукта.
4. Устройство по п. 1, отличающееся тем, что оно выполнено таким образом, чтобы изменение цветовой характеристики каждой из первой и второй областей поверхности пищевого продукта отличалось.
5. Устройство по любому из пп. 1-4, отличающееся тем, что устройство выполнено с возможностью управления изменением цветовой характеристики первой области поверхности пищевого продукта за счет использования предоставленной информации.
6. Устройство по любому из пп. 1-4, отличающееся тем, что устройство выполнено с возможностью определения информации, свидетельствующей о цветовой характеристике второй области поверхности пищевого продукта, за счет использования полученной информации и предопределенных данных калибровки таким образом, чтобы управление изменением цветовой характеристики второй области поверхности осуществлялось за счет использования определенной информации.
7. Устройство по любому из пп. 1-4, отличающееся тем, что устройство выполнено с возможностью управления количеством тепла, получаемого первой и/или второй областями поверхности пищевого продукта.
8. Устройство по любому из пп. 1-4, отличающееся тем, что устройство выполнено с возможностью выявления характеристики состава пищевого продукта за счет использования полученной информации,
причем устройство выполнено с возможностью использования полученной информации, предопределенных данных калибровки и выявленной характеристики для управления изменением цветовой характеристики второй области поверхности.
9. Устройство по любому из пп. 1-4, отличающееся тем, что устройство выполнено с возможностью определения наличия условия, так что
если условие существует, управление изменением цветовой характеристики второй области поверхности пищевого продукта осуществляется за счет использования полученной информации и предопределенных данных калибровки, а
если условие не существует, управление изменением цветовой характеристики осуществляется в равной степени как для первой, так и для второй областей поверхности пищевого продукта за счет использования полученной информации.
10. Устройство по п. 9, отличающееся тем, что устройство содержит детектор, выполненный с возможностью обнаружения размещения пищевого продукта или отсутствия пищевого продукта в принимающей части.
11. Устройство по п. 10, отличающееся тем, что условие представляет собой обнаружение отсутствия пищевого продукта в принимающей части и обнаружение наличия пищевого продукта в смежной принимающей части.
12. Устройство по любому из пп. 1-4, содержащее интерфейс, который выполнен с возможностью облегчения выбора желаемого результата первой и второй областей поверхности пищевого продукта, причем устройство выполнено таким образом, что обработка пищевого продукта приводит к желаемому результату первой и второй областей поверхности пищевого продукта.
13. Устройство по любому из пп. 1-4, отличающееся тем, что предопределенные данные калибровки содержат по меньшей мере один параметр, который предназначен для связывания цветовой характеристики первой области поверхности с соответствующей цветовой характеристикой второй области поверхности.
14. Устройство по любому из пп. 1-4, отличающееся тем, что световой детектор также выполнен с возможностью обнаружения наличия пищевого продукта или отсутствия пищевого продукта в принимающей части.
15. Устройство по любому из пп. 1-4, отличающееся тем, что устройство выполнено с возможностью управления изменением цветовой характеристики второй области поверхности за счет использования полученной информации, предопределенных данных калибровки и информации, свидетельствующей о температуре.
16. Устройство по п. 15, отличающееся тем, что содержит по меньшей мере один датчик для измерения температуры.
17. Способ обработки пищевого продукта с использованием прибора, который содержит источник для обработки пищевого продукта и контроллер, причем контроллер выполнен с возможностью управления по меньшей мере двумя нагревательными элементами источника по отдельности, при этом способ включает:
предоставление пищевого продукта, имеющего первую и вторую области поверхности;
получение информации, которая свидетельствует о цветовой характеристике первой области поверхности пищевого продукта;
обработку пищевого продукта с использованием источника таким образом, чтобы вызывать изменение цветовой характеристики первой и второй областей поверхности пищевого продукта; и
использование полученной информации и предопределенных данных калибровки для управления изменением цветовой характеристики второй области поверхности пищевого продукта;
при этом способ включает определение наличия условия, так что
если условие существует, управление изменением цветовой характеристики второй области поверхности пищевого продукта осуществляется за счет использования полученной информации и предопределенных данных калибровки, а
если условие не существует, управление изменением цветовой характеристики как первой, так и второй областей поверхности пищевого продукта осуществляется за счет использования полученной информации.
18. Способ по п. 17, отличающийся тем, что включает этап определения наличия условия, так что если условие существует, управление изменением цветовой характеристики второй области поверхности пищевого продукта осуществляется за счет использования полученной информации и данных калибровки, а если условие не существует, управление изменением цветовой характеристики в равной степени как первой, так и второй областей поверхности осуществляется за счет использования полученной информации.