ПИТАТЕЛЬНЫЙ СОСТАВ ДЛЯ УЛУЧШЕНИЯ КЛЕТОЧНЫХ МЕМБРАН

1. Применение липида в производстве питательного состава для применения для улучшения состава жирных кислот в клеточных мембранах у человека, в котором липид находится в форме липидных глобул, где
а. липид содержит по меньшей мере 0,5 мас.% альфа-линоленовой кислоты в расчете на общее количество жирных кислот и по меньшей мере 5 мас.% линолевой кислоты в расчете на общее количество жирных кислот, и
b. липид содержит по меньшей мере 10 мас.% пальмитиновой кислоты в расчете на общее количество жирных кислот, и по меньшей мере 15 мас.% пальмитиновой кислоты в расчете на общее количество пальмитиновой кислоты находится в положении sn-2 триглицерида, и
с. липидные глобулы имеют модовый диаметр в расчете на объем по меньшей мере 1 мкм, и/или по меньшей мере 45 об.% имеют диаметр 2-12 мкм, и
d. липид содержит по меньшей мере 0,5 мас.% фосфолипидов в расчете на общее количество липидов, где часть фосфолипида находится в покрытии липидной глобулы, и
причем либо питательный состав не является человеческим молоком, либо питательный состав содержит растительный липид, причем клеточные мембраны представляют собой клеточные мембраны головного мозга или мембраны эритроцитов.
2. Применение по п. 1, где улучшение клеточных мембран выбрано из группы, состоящей из увеличения текучести мембран, увеличения уровня ПНЖК, увеличения уровня ДЦ-ПНЖК, увеличения уровня n3 ПНЖК, увеличения уровня n3 ДЦ-ПНЖК, увеличения уровня ДГК, увеличения уровня АРК, уменьшения весового соотношения n6/n3 ПНЖК, уменьшения весового соотношения n6/n3 ДЦ ПНЖК.
3. Применение по п. 1 или 2, где по меньшей мере 25 мас.% пальмитиновой кислоты в расчете на общее количество пальмитиновой кислоты находится в положении sn-2 триглицерида.
4. Применение липидов в производстве питательного состава для применения для i) улучшения когнитивных функций и/или улучшения когнитивного развития, и/или профилактики когнитивных нарушений, ii) улучшения поведенческих характеристик и/или улучшения поведенческого развития, iii) улучшения остроты зрения и/или iv) улучшения мелкой моторики за счет улучшения состава жирных кислот в клеточных мембранах головного мозга у человека, в котором липид находится в форме липидных глобул, где
а. липид содержит по меньшей мере 0,5 мас.% альфа-линоленовой кислоты в расчете на общее количество жирных кислот и по меньшей мере 5 мас.% линолевой кислоты в расчете на общее количество жирных кислот, и
b. липид содержит по меньшей мере 10 мас.% пальмитиновой кислоты в расчете на общее количество жирных кислот, и по меньшей мере 15 мас.% пальмитиновой кислоты в расчете на общее количество пальмитиновой кислоты находится в положении sn-2 триглицерида, и
с. липидные глобулы имеют модовый диаметр в расчете на объем по меньшей мере 1 мкм, и/или по меньшей мере 45 об.% имеют диаметр 2-12 мкм, и
d. липид содержит по меньшей мере 0,5 мас.% фосфолипидов в расчете на общее количество липидов, где часть фосфолипида находится в покрытии липидной глобулы, и
причем либо питательная композиция не является человеческим молоком, либо питательная композиция содержит растительный липид.
5. Применение по п. 4, где питательный состав предназначен для улучшения когнитивных функций и/или улучшения когнитивного развития.
6. Применение по п. 5, где улучшение когнитивных функций или улучшение когнитивного развития выбирают из группы, состоящей из: улучшения эффективности памяти или развития памяти, способности к обучению, алертности, внимания, языкового развития, когнитивной гибкости, ингибиторного контроля, исполнительной функции и способности концентрироваться.
7. Применение липидов в производстве питательного состава для профилактики и/или лечения расстройства, связанного с нарушением состава жирных кислот в мембранах головного мозга, выбранного из группы, состоящей из: дефицита внимания, СДВГ, аутизма, дислексии, депрессии, биполярной депрессии, тревожности, шизофрении, обсессивно-компульсивного расстройства, булимии, злоупотребления алкоголем или наркотиками, пограничного расстройства личности, панического расстройства, социальной фобии, когнитивных нарушений, деменции, болезни Альцгеймера и болезни Паркинсона, за счет улучшения состава жирных кислот в клеточных мембранах головного мозга у человека, в котором липид находится в форме липидных глобул, где
а. липид содержит по меньшей мере 0,5 мас.% альфа-линоленовой кислоты в расчете на общее количество жирных кислот и по меньшей мере 5 мас.% линолевой кислоты в расчете на общее количество жирных кислот, и
b. липид содержит по меньшей мере 10 мас.% пальмитиновой кислоты в расчете на общее количество жирных кислот, и по меньшей мере 15 мас.% пальмитиновой кислоты в расчете на общее количество пальмитиновой кислоты находится в положении sn-2 триглицерида, и
с. липидные глобулы имеют модовый диаметр в расчете на объем по меньшей мере 1 мкм, и/или по меньшей мере 45 об.% имеют диаметр 2-12 мкм, и
d. липид содержит по меньшей мере 0,5 мас.% фосфолипидов в расчете на общее количество липидов, где часть фосфолипида находится в покрытии липидной глобулы, и
причем либо питательный состав не является человеческим молоком, либо питательный состав содержит растительный липид.
8. Применение по п. 7, где расстройство представляет собой профилактику когнитивных нарушений.
9. Применение по п. 8, где профилактику когнитивных нарушений выбирают из группы, состоящей из: нарушения эффективности памяти или развития памяти, способности к обучению, алертности, внимания, языкового развития, когнитивной гибкости, ингибиторного контроля, исполнительной функции и способности концентрироваться.
10. Применение по любому из предшествующих пунктов, где в питательном составе фосфолипиды содержат по меньшей мере 5 мас.% сфингомиелина в расчете на общее количество фосфолипидов.
11. Применение по любому из предшествующих пунктов, где питательный состав содержит по меньшей мере 0,1 мас.% докозагексаеновой кислоты в расчете на общее количество жирных кислот.
12. Применение по любому из предшествующих пунктов, где питательный состав вводят младенцам или маленьким детям в возрасте от 0 до 36 месяцев.
13. Применение по любому из предшествующих пунктов, где улучшение состава жирных кислот в клеточных мембранах головного мозга или мембранах эритроцитов и/или улучшение когнитивного развития и/или когнитивных функций, улучшение поведенческого развития и/или поведенческих характеристик, улучшение остроты зрения и/или улучшение мелкой моторики и/или профилактика расстройства, связанного с нарушением состава жирных кислот в мембранах головного мозга, достигаются в более позднем возрасте, предпочтительно по меньшей мере через один год после прекращения приема питательного состава.
14. Применение по любому из предшествующих пунктов, где улучшение состава жирных кислот в клеточных мембранах головного мозга или мембранах эритроцитов и/или улучшение когнитивного развития и/или когнитивных функций, улучшение поведенческого развития и/или поведенческих характеристик, улучшение остроты зрения и/или улучшение мелкой моторики и/или профилактика расстройства, связанного с нарушением состава жирных кислот в мембранах головного мозга, достигаются, когда возраст человека превышает 36 месяцев.
15. Применение по п. 13 или 14, где человек находится под воздействием или воспитывается в среде, способствующей ожирению, и/или после младенчества находится на западной диете с высоким содержанием жиров и высоким содержанием насыщенных жирных кислот, причем жир обеспечивает более 35% от общего количества калорий в диете, а насыщенные жирные кислоты обеспечивают более 10% от общего количества калорий в диете.
16. Применение по любому из предшествующих пунктов, где в питательном составе количество пальмитиновой кислоты составляет от 15 до 30 мас.% в расчете на общее количество жирных кислот, и от 25 до 40 мас.% пальмитиновой кислоты находится в sn-2 положении триглицерида.
17. Применение по любому из предшествующих пунктов, где питательный состав дополнительно содержит липид в количестве от 10 до 50 мас.% в расчете на сухой вес, белок в количестве от 9,6 до 12 мас.% в расчете на сухой вес и усваиваемые углеводы в количестве от 20 до 80 мас.% в расчете на сухой вес и необязательно от 0,25 до 20 мас.% неусвояемых олигосахаридов в расчете на сухой вес питательного состава.
18. Применение по любому из предшествующих пунктов, где питательный состав представляет собой молочную смесь первого порядка или молочную смесь второго порядка, или молочную смесь третьего порядка.