ПОЛУЧЕНИЕ КОМПОЗИЦИИ КЛЮКВЕННЫХ ГРАНУЛ С УСТОЙЧИВЫМ СОДЕРЖАНИЕМ ПРОАНТОЦИАНИДИНОВ

1. Способ получения клюквенных гранул с покрытием, который включает стадию гранулирования в псевдоожиженном слое с натуральным фруктовым соком и стадию нанесения покрытия веществом для покрытия.
2. Способ по п.1, в котором натуральный фруктовый сок представляет собой клюквенный сок.
3. Способ по п.1, в котором клюквенные экстракты сначала смешивают с другими ингредиентами, выбранными из группы, состоящей из пребиотиков, эксципиентов, подсластителей, регуляторов кислотности и/или предотвращающих слеживание веществ перед гранулированием в псевдоожиженном слое.
4. Способ по любому из пп. 1-3, в котором указанное первое гранулирование проводят при температуре на входе от 75°С до 85°С.
5. Способ по п.1, в котором перед упомянутым первым гранулированием проводят стадию предварительного нагревания клюквенных экстрактов и, необязательно, других ингредиентов при температуре на входе от 75°С до 85°С, в течение по меньшей мере 5 минут.
6. Способ по п.1, в котором за гранулированием следует сушка гранул при температуре не выше 50°С, предпочтительно не выше 45 °С.
7. Способ по любому из пп. 1-6, в котором вещество покрытия выбрано из группы, состоящей из ксантановой камеди, аравийской камеди, карбоксиметилцеллюлозы (CMC) и производных целлюлозы, шеллака, пектинов, поливинилпирролидона (ПВП) и гидроксипропилметилцеллюлозы (ГПМЦ).
8. Способ по п.7, в котором указанное нанесение покрытия осуществляют с использованием водного раствора ксантановой камеди.
9. Способ по любому из пп. 1-8, в котором за указанной стадией нанесения покрытия следует стадия сушки, проводимая при температуре на входе не выше 60°С.
10. Способ по любому из пп. 1-9, в котором температуру гранул поддерживают на уровне не выше 45°С.
11. Способ по п.9, в котором за указанной стадией сушки следует стадия охлаждения, на которой доводят внутреннюю температуру гранул ниже 30°С.
12. Способ по п.11, который включает дополнительное смешивание покрытых оболочкой гранул по меньшей мере с одним пробиотическим веществом.
13. Покрытые оболочкой клюквенные гранулы, которые могут быть получены способом по пп. 1-12 и имеющие стабильное содержание клюквенных ПАЦ в течение 18 месяцев.