СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ БУЛЬОННЫХ ТАБЛЕТОК

1. Способ приготовления бульонной таблетки, имеющей два или более слоев, включающий стадии:
(a) образования первого слоя таблетки, содержащего смесь из двух или более из соли, интенсификатора вкуса, сахара и жира или масла;
(b) образования второго слоя таблетки посредством добавления к первому слою смеси, содержащей одно или несколько из зелени, гарниров, кусочков овощей и специй; и
(c) прессования этих двух слоев для формирования таблетки,
в котором таблетку формуют с применением ротационного двухштампового пресса.
2. Способ по п. 1, в котором одно или несколько из зелени, гарниров, кусочков овощей и специй покрывают жиром или маслом.
3. Способ по п. 2, в котором жир является гидрогенизированным пальмовым маслом.
4. Способ по любому из пп. 1-3, в котором усилие прессования, прикладываемое для образования первого слоя, составляет менее 40%, предпочтительно между 15% и 35% усилия прессования, применяемого для формирования таблетки на стадии (c).
5. Способ по п. 4, в котором усилие прессования, прикладываемое для образования первого слоя, составляет от 0,1 до 1,5 кН, предпочтительно от 0,5 до 1,0 кН.
6. Способ по п. 4, в котором усилие прессования, прикладываемое для формирования первого таблетки на стадии (c), составляет от 0,8 до 6 кН, предпочтительно от 4 до 5 кН.
7. Способ по п. 5, в котором усилие прессования, прикладываемое для формирования первого таблетки на стадии (c), составляет от 0,8 до 6 кН, предпочтительно от 4 до 5 кН.
8. Способ по любому из пп. 1-3 или 5-7, в котором второй слой составляет 1-35 масс. %, предпочтительно 1-15 масс. % от массы таблетки.
9. Способ по п. 4, в котором второй слой составляет 1-35 масс. %, предпочтительно 1-15 масс. % от массы таблетки.
10. Способ по любому из пп. 1-3, 5-7 или 9, в котором смесь, содержащая одно или несколько из зелени, гарниров, кусочков овощей и специй, имеет содержание влаги ниже 7 масс. %, предпочтительно ниже 5 масс. %.
11. Способ по п. 4, в котором смесь, содержащая одно или несколько из зелени, гарниров, кусочков овощей и специй, имеет содержание влаги ниже 7 масс. %, предпочтительно ниже 5 масс. %.
12. Способ по п. 8, в котором смесь, содержащая одно или несколько из зелени, гарниров, кусочков овощей и специй, имеет содержание влаги ниже 7 масс. %, предпочтительно ниже 5 масс. %.
13. Способ по любому из пп. 1-3, 5-7, 9, 11 или 12, в котором первый слой образуется посредством добавления смеси из двух или более из соли, интенсификатора вкуса, сахара и жира (или масла) в отверстие матрицы ротационного двухштампового пресса и приложения затем усилия прессования.
14. Способ по п. 4, в котором первый слой образуется посредством добавления смеси из двух или более из соли, интенсификатора вкуса, сахара и жира (или масла) в отверстие матрицы ротационного двухштампового пресса и приложения затем усилия прессования.
15. Способ по п. 8, в котором первый слой образуется посредством добавления смеси из двух или более из соли, интенсификатора вкуса, сахара и жира (или масла) в отверстие матрицы ротационного двухштампового пресса и приложения затем усилия прессования.
16. Способ по п. 10, в котором первый слой образуется посредством добавления смеси из двух или более из соли, интенсификатора вкуса, сахара и жира (или масла) в отверстие матрицы ротационного двухштампового пресса и приложения затем усилия прессования.
17. Способ по пп. 1-3, 5-7, 9, 11, 12 или 14-16, в котором смесь, содержащая одно или несколько из зелени, гарниров, кусочков овощей и специй, добавляют к первому слою в отверстии матрицы и прикладывают усилие прессования.
18. Способ по п. 4, в котором смесь, содержащая одно или несколько из зелени, гарниров, кусочков овощей и специй, добавляют к первому слою в отверстии матрицы и прикладывают усилие прессования.
19. Способ по п. 8, в котором смесь, содержащая одно или несколько из зелени, гарниров, кусочков овощей и специй, добавляют к первому слою в отверстии матрицы и прикладывают усилие прессования.
20. Способ по п. 10, в котором смесь, содержащая одно или несколько из зелени, гарниров, кусочков овощей и специй, добавляют к первому слою в отверстии матрицы и прикладывают усилие прессования.
21. Способ по п. 13, в котором смесь, содержащая одно или несколько из зелени, гарниров, кусочков овощей и специй, добавляют к первому слою в отверстии матрицы и прикладывают усилие прессования.
22. Бульонная таблетка твердого типа, приготовленная согласно способу по любому из пп. 1-21.
23. Применение бульонной таблетки, изготовленной по любому из пп. 1-21, для приготовления супа, соуса, бульона или подливы, или в качестве приправы.