УСТАНОВКА ДЛЯ СУШКИ ПРОДУКТОВ

УСТАНОВКА ДЛЯ СУШКИ ПРОДУКТОВ
Полезная модель относится к установкам для инфракрасной сушки продуктов и может быть использована для активного обезвоживания продуктов растительного и животного происхождение сохранением их питательных, витаминных и органолептическн: свойств после сушки и, в частности, для сушки лекарственных растений и зелени, например петрушки , укропа, сельдерея и т.п.
Известно устройство с инфракрасными излучателями (ИК-излучателями), предназначенное для сушки высоковлажных материалов .( а.с. № 1513352, МКИ F 26 В 3/30, БИ № 37 от 07.10.89).
Устройство содержит камеру сушки и камеру досушки, разделенные теплоизолирующей перегородкой, вал с лопастями для перемешивания высушиваемого материала, ИК-излучатели, смонтированные под сводом и над дном камеры сушки. Для подачи высушиваемого материала предусмотрены входное и выходное отверстия, перепускной воздуховод и выходное отверстие в камере сушки.
Недостатком данного устройства является наличие камеры досушки, что удлиняет процесс сушки. Кроме того, лопасти перемещают воздух, насыщенный парами над высушиваемым продуктом и тем самым затрудняют процесс дальнейшего испарения влаги. Для получения высушенного продукта высокого качества необходимым условием является обязательное периодическое ворошение (перемешивание) высушиваемого продукта через 15-20 минут. В данной установке указанную операцию можно выполнять только вручную, что создает определенные сложности и повышает трудоемкость процесса сушки.
В основу настоящей полезной модели была положена задача разработать такую конструкцию установки для сушки продуктов,
МПК 6 F26 В 3/30
которая позволяла бы автоматически через определенные промежутки времени перемешивать продукт и осуществлять его измельчение в процессе сушки, что повышает качество получаемого высушенного продукта и снижает трудоемкость процесса сушки.
Поставленная задача решается заявляемой установкой длл сушки продуктов, которая содержит камеру, на одном из торцов которой расположено отверстие, соединенное с вакуумным насосом, а на другом торце - отверстие для подачи и выгрузки высушиваемого продукта, снабженное крышкой, и нагреватели, установленные внутри камеры, в которой новым является то, что внутри камеры дополнительно установлены коллектор и по меньшей мере один нож, причем камера выполнена в виде цилиндра и установлена с возможностью возвратно-поворотного движения вокруг горизонтальной оси, часть нагревателей выполнены в виде колец, установленных параллельно торцам цилиндра, а другая часть нагревателей выполнена в виде радиальных пластин, установленных перпендикулярно к внутренней боковой стенке цилиндра, нож установлен параллельно боковой стенке цилиндра и коллектор установлен параллельно боковой стенке цилиндра и соединен с отверстием, соединенным с вакуумным насосом.
Выполнение камеры в виде цилиндра, который может совершать возвратно-поворотное движение, позволяет автоматически через определенные промежутки времени перемешивать продукты во время их сушки, что позволяет равномерно просушивать весь обрабатываемый продукт и, следовательно, повысить качество высушенного продукта.
Наличие ножей позволяет измельчать продукт во время сушки и, таким образом, снизить трудоемкость процесса сушки.
Новым является также то, что нож в сечении имеет форму в виде
Также новым является то, что установка дополнительно снабжено устройством для снятия статического заряда с камеры, которое соединено с корпусом камеры.
Сущность полезной модели поясняется подробным ее описанием, подтверждающим возможность ее осуществления, и прилагаемыми чертежами, на которых изображены:
Фиг.1 - общий вид установки для сушки продуктов (в разрезе) ;
Фиг.2 - вид по стрелке А.
Установка для сушки продуктов содержит камеру 1, выполненную в виде цилиндра, который установлен с возможностью возвратно-поворотного движения вокруг горизонтальной оси 2. Такое движение камеры 1 может быть осуществлено с помощью любого двигателя, а периодичность поворота камеры 1 может быть задана путем использования обычного реле времени (на чертежах не показаны). На торце 3 камеры 1 расположено отверстие 4, которое с помощью гибкого шланга 5 соединено с вакуумны насосом 6. На торце 7 камеры 1 выполнено отверстие 8 для загрузки и выгрузки высушиваемого продукта. Отверстие 8 снабжено крышкой 9. Внутри камеры 1 установлены два типа нагревателей. Нагреватели 10 выполнены в виде колец и установлены параллельно торцам 3 и 7. Нагреватели 11 выполнены в виде радиальных пластин и установлены перпендикулярно к внутренней боковой стенке 12 камеры 1. Параллельно боковой стенке 12 внутри камеры 1 установлены ножи 13, которые
в сечении имеют форму |J . Также внутри камеры 1 параллельно
боковой стенке 12 установлен коллектор 14, который соединен с отверстием 4. Корпус камеры 1 соединен с устройством 15 для снятия статического заряда.
Установка для сушки продуктов работает следующим образом. Продукт, подлежащий сушке, например, лекарственные растения или зелень, через отверстие 8 загружают в камеру 1. После загрузки продукта отверстие 8 плотно закрывают крышкой 9. Включают двигатель (на чертеже не показан) и нагреватели 10 и 11, при  температура нагрева высушиваемого продукта не должна превышать 40-45 С . Камера 1 начинает совершать возвратно-поворотное движение вокруг горизонтальной оси 2. Обычно угол поворота камеры 1 в одну сторону составляет 340. При поворотах камеры высушиваемый продукт перемешивается и за счет наличия ножей 13 измельчается . Выделяемый в процессе сушки влажный воздух с помощью вакуумного насоса 6 через коллектор 4 удаляется из камеры 1. Влажность воздуха, поступающего в зону сушки, не должна быть более 4-5%.
Таким образом, использование заявляемой установки для сушки продуктов позволяет получать высушенные продукты высокого качества за счет равномерного прогрева всего обрабатываемого продукта, а также снизить трудоемкость процесса сушки.