СПОСОБ И СИСТЕМА ПРИГОТОВЛЕНИЯ НАПИТКА "ЭКСПРЕССО"

1. Способ приготовления кофе «эспрессо», согласно которому
подают молотый кофе в варочную камеру кофеварки эспрессо;
выполняют первое прессование молотого кофе при давлении около 10-60 кг;
выполняют второе прессование молотого кофе при давлении около 60-500 кг и
принудительное пропускают нагретую воду под давлением через молотый кофе, таким образом, получая кофе «эспрессо».
2. Способ по п.1, согласно которому при выполнении первого прессования молотого кофе осуществляют прессование молотого кофе при давлении около 15-55 кг.
3. Способ по п.1, согласно которому при выполнении первого прессования молотого кофе осуществляют прессование молотого кофе при давлении около 20-40 кг.
4. Способ по п.1, согласно которому при выполнении первого прессования молотого кофе осуществляют прессование молотого кофе при давлении около 30-33 кг.
5. Способ по п.1, согласно которому при выполнении первого прессования молотого кофе осуществляют прессование молотого кофе при давлении около 31 кг.
6. Способ по п.1, согласно которому дополнительно обеспечивают покой молотого кофе.
7. Способ по п.1, согласно которому дополнительно заваривают молотый кофе водой.
8. Способ по п.6, согласно которому дополнительно заваривают молотый кофе водой перед обеспечением покоя молотого кофе.
9. Способ по п.7, согласно которому заваривание молотого кофе водой выполняют в течение около 1000 мс.
10. Способ по п.8, согласно которому заваривание молотого кофе водой выполняют в течение около 1000 мс.
11. Способ по п.6, согласно которому обеспечение покоя молотого кофе выполняют в течение около 2000 мс.
12. Способ по п.1, согласно которому молотый кофе содержит около 6-8 г молотого кофе.
13. Способ по п.1, согласно которому молотый кофе содержит около 8-10 г молотого кофе.
14. Способ по п.1, согласно которому вода под давлением находится под давлением около 8-10 бар.
15. Выполняемый компьютером способ приготовления содержащего кофе «эспрессо» напитка из молотого кофе при помощи автоматической кофеварки эспрессо, причем согласно способу
осуществляют первое прессование молотого кофе при давлении около 10-60 кг;
осуществляют второе прессование молотого кофе при давлении около 60-500 кг и
осуществляют принудительное пропускание нагретой воды под давлением через молотый кофе, таким образом, получая кофе «эспрессо».
16. Выполняемый компьютером способ по п.15, согласно которому при осуществлении первого прессования молотого кофе осуществляют прессование молотого кофе при давлении около 20-40 кг.
17. Выполняемый компьютером способ по п.15, согласно которому при осуществлении первого прессования молотого кофе осуществляют прессование молотого кофе при давлении около 31 кг.
18. Выполняемый компьютером способ по п.15, согласно которому дополнительно осуществляют покой молотого кофе.
19. Выполняемый компьютером способ по п.15, согласно которому дополнительно осуществляют заваривание молотого кофе водой.
20. Выполняемый компьютером способ по п.18, согласно которому дополнительно осуществляют заваривание молотого кофе водой перед осуществлением покоя молотого кофе.
21. Выполняемый компьютером способ по п.19, согласно которому заваривание молотого кофе водой выполняют в течение около 1000 мс.
22. Выполняемый компьютером способ по п.20, согласно которому заваривание молотого кофе водой выполняют в течение около 1000 мс.
23. Выполняемый компьютером способ по п.18, согласно которому молотый кофе остается в покое в течение 2000 мс.
24. Выполняемый компьютером способ по п.15, согласно которому вода находится под давлением около 8-10 бар.
25. Автоматическая кофеварка эспрессо, содержащая варочную камеру, по меньшей мере, один уплотнитель, процессор и память, причем процессор выполняет команды, хранимые в памяти, что управляет работой, по меньшей мере, одного уплотнителя и варочной камеры таким образом, чтобы
выполнять первое прессование молотого кофе при давлении около 10-60 кг;
выполнять второе прессование молотого кофе при давлении около 60-500 кг и
принудительно пропускать нагретую воду под давлением через молотый кофе, таким образом, получая кофе «эспрессо».
26. Автоматическая кофеварка эспрессо по п.25, в которой первое прессование молотого кофе происходит при давлении около 20-40 кг.
27. Автоматическая кофеварка эспрессо по п.25, в которой первое прессование молотого кофе происходит при давлении около 31 кг.
28. Автоматическая кофеварка эспрессо по п.25, в которой обеспечивается покой молотого кофе между первым прессованием и вторым прессованием.
29. Автоматическая кофеварка эспрессо по п.25, в которой молотый кофе заваривается водой между первым прессованием и вторым прессованием.
30. Автоматическая кофеварка эспрессо по п.28, в которой молотый кофе заваривается водой перед обеспечением покоя молотого кофе.
31. Автоматическая кофеварка эспрессо по п.29, в которой молотый кофе заваривается водой в течение около 1000 мс.
32. Автоматическая кофеварка эспрессо по п.30, в которой молотый кофе заваривается водой в течение около 1000 мс.
33. Автоматическая кофеварка эспрессо по п.28, в которой обеспечивается покой молотого кофе в течение около 2000 мс.
34. Автоматическая кофеварка эспрессо по п.25, в которой вода под давлением находится под давлением около 8-10 бар.
35. В автоматической кофеварке эспрессо, содержащей, по меньшей мере, один уплотнитель, процессор и память, усовершенствование включает в себя
команды, хранимые в памяти, которые при выполнении процессором, заставляют,
по меньшей мере, один уплотнитель прикладывать к молотому кофе первое прессование при давлении около 10-60 кг и,
по меньшей мере, один уплотнитель прикладывать к молотому кофе второе прессование при давлении около 60-500 кг.
36. Автоматическая кофеварка эспрессо по п.35, дополнительно содержащая элемент для принудительного пропускания воды через молотый кофе, причем вода находится под давлением около 8-10 бар.