КАПСУЛЫ, СОДЕРЖАЩИЕ ЭТАНОЛ, УГЛЕВОД, СОЛЬ И ПОКРЫТИЕ, СОЗДАВАЕМОЕ ОПУДРИВАЮЩИМ ВЕЩЕСТВОМ, СПОСОБ ИЗГОТОВЛЕНИЯ УКАЗАННЫХ КАПСУЛ ПОСРЕДСТВОМ СУШКИ РАСПЫЛЕНИЕМ

1. Способ изготовления твердых капсул, содержащих этанол, где способ включает стадии:
a) смешивания соли с этанолом, водой и углеводом для формирования водного раствора, суспензии или эмульсии,
b) диспергирования водного раствора, суспензии или эмульсии, полученного на стадии а), в форме капель в колонну распыления,
c) введения до, во время и/или после стадии b) опудривающего вещества в колонну распыления для приведения в контакт опудривающего вещества с каплями распыленного раствора, суспензии или эмульсии для получения покрытия из опудривающего вещества на поверхности капель,
d) подачи горячего газа при температуре 130-250°С в колонну распыления, и,
е) удаления твердых капсул, покрытых опудривающим веществом, из колонны распыления,
в котором соль является цитратом, фосфатом, хлоратом, сульфатом или ацетатом калия, натрия или кальция.
2. Способ по п.1, в котором соль выбирают из группы, состоящей из цитрата натрия, цитрата калия, фосфата натрия, фосфата калия, ацетата натрия и ацетата калия.
3. Способ по п.2, в котором соль является цитратом калия.
4. Способ по одному из пп.1-3, в котором загрузка этанола в полученных твердых капсулах составляет 20-40 мас.%.
5. Способ по одному из пп.1-3, в котором опудривающее вещество выбирают из группы, состоящей из крахмала, производных крахмала, талька, бентонита, диоксида кремния, силикатов кальция, магния, алюминия или калия, алюмосиликатов натрия, калия или кальция, карбонатов кальция, натрия или магния, фосфатов кальция или магния, цитрата железа аммония, микрокристаллической целлюлозы и производных целлюлозы или волокон, солей жирных кислот алюминия, кальция, натрия, магния, калия или аммония, оксидов магния и смесей, содержащих два или более вышеуказанных опудривающих веществ.
6. Твердые капсулы, содержащие этанол, углевод, соль и покрытие, обеспеченное опудривающим веществом, в которых соль является цитратом, фосфатом, хлоратом, сульфатом или ацетатом калия, натрия или кальция.
7. Твердые капсулы по п.6, в которых соль выбрана из группы, состоящей из цитрата натрия, цитрата калия, фосфата натрия, фосфата калия, ацетата натрия и ацетата калия.
8. Твердые капсулы по п.7, в которых соль является цитратом калия.
9. Твердые капсулы по одному из пп.6-8, в которых опудривающее вещество выбрано из группы, состоящей из крахмала, производных крахмала, талька, бентонита, диоксида кремния, силикатов кальция, магния, алюминия или калия, алюмосиликатов натрия, калия или кальция, карбонатов кальция, натрия или магния, фосфатов кальция или магния, цитрата железа аммония, микрокристаллической целлюлозы и производных целлюлозы или волокон, солей жирных кислот алюминия, кальция, натрия, магния, калия или аммония, оксидов магния и смесей, содержащих два или более вышеуказанных опудривающих веществ.
10. Потребительский товар, содержащий твердые капсулы по одному из пп.6-9.
11. Потребительский товар по п.10, который является продуктом питания или напитком в форме порошка.
12. Способ увеличения срока хранения твердых капсул, содержащих этанол, где способ включает стадии:
a) смешивания соли с этанолом, водой и углеводом для формирования водного раствора, суспензии или эмульсии,
b) диспергирования водного раствора, суспензии или эмульсии, полученного на стадии а) в форме капель в колонну распыления,
c) введения до, во время и/или после стадии b) опудривающего вещества в колонну распыления для приведения в контакт опудривающего вещества с каплями диспергированного водного раствора, суспензии или эмульсии для получения покрытия из опудривающего вещества на поверхности капель,
d) подачи горячего газа при температуре 130-250°С в колонну распыления, и
е) удаления твердых капсул, покрытых опудривающим веществом, из колонны распыления,
в котором соль является цитратом, фосфатом, хлоратом, сульфатом или ацетатом калия, натрия или кальция.
13. Способ по п.12, в котором соль выбирают из группы, состоящей из цитрата натрия, цитрата калия, фосфата натрия, фосфата калия, ацетата натрия и ацетата калия.
14. Способ по п.13, в котором соль является цитратом калия.