Перспективы лекарственного и пряно-ароматического растениеводства

Полезные растения

Исследование показывает, что большая часть дикорастущих видов лекарственных растений (74%) находится в хорошем и очень хорошем состоянии, однако 23% - в плохом и неудовлетворительном (рис. 3). Таким образом, средняя оценка их состояния для республики составляет 3,9 (то есть хорошее).

Полученные сведения занесены в специализированные компьютерные базы данных кадастровой книги хозяйственно ценных растений Государственного кадастра растительного мира Республики Беларусь, в которой содержится информация о площади, встречаемости, урожайности, биологических и эксплуатационных запасах, рекомендуемых объемах их ежегодного использования, оценке состояния, предлагаемых мероприятиях по их защите. Созданы книги хозяйственно ценных растений всех 6 областей республики. Компьютерные программы и базы данных переданы в Министерство, областные комитеты, городские и районные инспекции природных ресурсов и охраны окружающей среды для принятия конкретных решений в области использования фитосырья.

По результатам исследований разработаны рекомендации по нормированию изъятия ресурсов растительного мира по всем районам республики и по увеличению объемов сбора сырья для каждой области Беларуси с выделением перспективных дикорастущих видов лекарственных растений, что повысит рациональное использование данных ресурсов. В настоящее время в стране на основе полученных данных начата работа по оценке динамики и восстановлению запасов дикорастущего фитосырья с учетом различных режимов заготовок и влияния широкого спектра антропогенных факторов.

Перспективы лекарственного и пряно-ароматического растениеводства

Борис Аношенко,

ведущий научный сотрудник лаборатории биоразнообразия растительных ресурсов ЦБС НАН Беларуси, кандидат

биологических наук

Лидия Кухарева,

ведущий научный сотрудник лаборатории биоразнообразия растительных ресурсов ЦБС НАН Беларуси, кандидат

биологических наук

ыявление новых

полезных растений и

полезных растений и

вовлечение их в сферу практической деятельности -актуальная народно-хозяйственная задача. В вопросах их интродукции приоритетная роль отводится ботаническим садам, которые благодаря ведению научного обмена семенами и живыми растениями связаны со всеми флористическими регионами мира. Стало возможным создание собственной сырьевой базы наиболее ценных лекарственных растений, что способствует обеспечению устойчивой работы фармацевтических предприятий и позволяет снизить зависимость от импортируемого растительного материала.

Поскольку в нашей республике в естественных условиях встречается ограниченное количество полезных растений, особенно из группы лекарственных, и собственным сырьем страна спрос удовлетворить не может, поиск, интродукция и внедрение в широкую культуру их новых высокопродуктивных видов и форм представляют собой насущные задачи.

Путем обмена с 250 ботаническими учреждениями стран дальнего и ближнего зарубежья ЦБС получает ежегодно около 2 тыс. наименований семян различной систематической принадлежности и хозяйственного назначения. Поэтому практически все выращиваемые в Беларуси полезные растения за небольшим исключением -выходцы из коллекционных питомников Ботанического сада. Проработка разных справочников позволила разделить лекарственные и пряно-ароматические виды из коллекционного генофонда лаборатории биоразнообразия растительных ресурсов на группы по полезным свойствам (рис. 1). Среди лекарственных представители семейства Lamiaceae Lindl. составляют 24% (38 видов), Asteraceae Dumort. - 21% (33 вида), Apiaceae Lindl. и Rosaceae Juss. - по 9% (14 видов). Что касается пищевых, то самые многочисленные - семейства Lamiaceae Lindl. (32%, 29 видов) и Asteraceae Dumort. (18%, 16 видов). Первое лидирует также среди медоносных (43%, 35 видов) и декоратив-

Тема номера

17

23 19

82

Лекарственные Пищевые Кормовые Парфюмерно-косметические Декоративные Дубильные Медоносные Технические Ц Инсектицидные | Фитомелиоративные | 2 Красильные

Ядовитые ^^ Ратицидные 2

Рис. 1. Классификация видообразцов лекарственных и пряно-ароматических растений по хозяйственно полезным признакам

заболевания сердечнососудистой системы

заболевания эндокринной системы

заболевания органов дыхания и простудные

заболевания предстательной железы

заболевания опорно-двигательного аппарата

заболевания почек и мочевыводящих путей

заболевания системы пищеварения

иммуномоделирующие

обладающие противоопухолевой активностью

12

Рис. 2. Классификация видов

коллекционного генофонда по группам заболеваний

ных (27%, 29 видов) интро-дуцентов. Ресурсные группы ядовитые, фитомелиоративные и ратицидные малочисленны и насчитывают в общей сложности 22 вида.

Большинство видов коллекции входит в состав лекарственных средств для лечения заболеваний системы пищеварения, органов дыхания,

сердечно-сосудистои системы (рис. 2). Наиболее широко применяются в официнальной и нетрадиционнои медицине ин-тродуценты семейств Asteraceae Dumort. (представители родов Inula L., Arnica L., Atractylodes DO.), Boraginaceae Juss. (Lithospermum L.), Lamiaceae Lindl. (Salvia L., Lavandula L., Stachys L., Thymus L.), Rosaceae Juss. (Filipendula Mill., Fragaria L.), Apiaceae Lindl. (Angelica L., Foeniculum Mill).

В Ботаническом саду проводятся углубленные исследования биологических особенностей и биохимического состава наиболее ценных культивируемых лекарственных растений; разрабатываются технологии их возделывания, что служит основой для быстрого освоения их плантационного выращивания и создания устойчивой сырьевой базы. Образцы сырья заготавливаются и поставляются для биохимического анализа, а также медикам, биологам и биотехнологам для разработки медпрепаратов и пищевых добавок.

Лабораторией биоразнообразия растительных ресурсов ЦБС совместно с отраслевыми научно-исследовательскими учреждениями «Белбиофар-ма» и другими организациями медицинского профиля созданы новые БАД «Гипер-фит», «Гипофит» и «Фито-баланс» для профилактики заболеваний щитовидной железы, которые восполняют комплексное содержание недостающих в обычном питании биологически активных элементов в легко усвояемой форме, не оказывают побочного воздействия на организм при длительном применении, доступны по цене и конкурентоспособны на рынке среди препаратов данного класса. В качестве перспективных растений для производства

БАД взяты лапчатка белая, эхинацея, многоколосник морщинистый, бадан, плоды шиповника и др.

На базе генофонда Ботанического сада разработаны новые лечебные формы: настойки и эстракты ромашки, зверобоя, барвинка. Созданы бакпрепараты для нормализации микрофлоры кишечника с иммуномодулирующими и антимикробными добавками: «Диалакт с экстрактом корня женьшеня», «Диалакт с лофантом», лекарственные средства антиоксидантного, тонизирующего, антидепрес-сантного и другого действия. При их изготовлении использовались бадан толстолистный, базилики, душица обыкновенная, зверобой продырявленный, иссоп лекарственный, котовник лимонный, лаванда узколистная, мелисса лекарственная, мята перечная, ноготки лекарственные, различные полыни, ромашка аптечная, рута душистая, солодка голая, валериана лекарственная, пиретрум бальзамический, фенхель обыкновенный, настойка женьшеня и др. Совместно с сотрудниками Витебского медицинского университета ученые ЦБС разработали препарат седативного действия «Экстракт корневищ с корнями синюхи», а также проводят различные исследования лапчаток, расторопши, пустырника и других растений.

В рамках подпрограммы «Производство фитопрепаратов и биокорректоров» ГП «Импортозамещающая фармпродук-ция» совместно с Институтом биоорганической химии НАН Беларуси разрабатывается лечебно-профилактическое средство - биокорректор седа-тивного и гипотензивного действия на базе сырья патринии средней. Несомненно, большой

44

18

интерес представляет изучение растительных экстрактов различных интродуцирован-ных видов семейств Rosaceae, Brassicaceae, Asteraceae, Valerianaceae.

На основе пряно-ароматических растений совместно с отраслевыми научно-производственными учреждениями пищевого профиля разработаны фиточаи лечебно-профилактического назначения для всех групп населения; безалкогольные напитки; коктейли на фруктовой основе; сухие приправы и пищевые добавки; плодово-ягодные вина, изготавливаемые из яблочного сока с использованием в качестве ароматизаторов настоев трав; минеральная вода; сухие приправы к мясным и рыбным блюдам; несколько композиций пряностей для колбасного производства, которые с успехом могут заменить импортные.

Поскольку ботанические сады являются основными учреждениями по сбору мирового генофонда полезных растений и выявлению высокопродуктивных, адаптируемых к местным условиям видов и форм, селекция представляет собой важнейший завершающий этап их интродукции, а в отношении лекарственных и пряно-ароматических растений - актуальную задачу. Итогом селекционных работ в ЦБС стало создание ряда сортов, которые характеризуются высокими показателями продуктивности и, соответственно, находят спрос у производственников. Семена и посадочный материал, а также рекомендации по возделыванию передаются для внедрения заинтересованным хозяйствам, предприятиям и организациям республики.

щш&шж i

(' м1

Многоколосник морщинистый Agastache rugosa (Fisch. et С.A. Mey.) O. Kuntze, сорт «Коралл»

т в чаи, компот, домашний

Полынь эстрагоновая (эстраг°н) Artemisia dracunculus L., сорт «Виктория»

Свежие и сухие надземные части растений употребляют в виде приправы к салатам, "воЩам, мяДу, подливам,добавляют при солении огурцов np^^MPpO^. гУтовЛ ении маринадов, применяют для отдушки уксуса и в к°ндите иск°оомтиРвоил3исотЯ стве. Медицшой эстрагон рекомендуется как кортикосодержащее и противоглистное средство.

Душица обы-ювеш я

«gjgSSSSBSM-м—-

Иссоп лекарственный

Hyssopus officinalis L., сорт «Лазурит»

В лекарственных и пищевых целях используют надземную массу. Иссоп обладает антисептическим, противовоспалительным, обезболивающим, омолаживающим свойствами. Свежие и сухие листья используются как приправа для мясных и овощных супов, соусов, рагу, а также при засолке огурцов и томатов.

Пижма бальзамическая ТапасеШт ЬаЫат^а I., сорт «Аэлита»

Используют как приправу в рецептуры приготовления Сь,раМиИт3вДоерЛоИЯМ^,д0ИЗаяВЛ,Яи'0й^ В к^'- Пижма входит

ся как желудочное и болеуто^е^^Т В ^^ "^Ц"« применяет-

Шалфей лекарственный Salvia offisinalis L., сорт «Прометей»

Рекомендуется для полосканий при заболеваниях верхах дыхательных гутей "Гвовоспалительное и дезинфицирующее средство. Входит в ш™ ту* на,кхпрягчвтельных и желудочных чаев. Свежие и сушеные листья применяются как ппрх'пмрЯаГвЧаиктел;антам,соусаЯм, овощчм, рыбным и мясным блюдам; их ^ м^отые,яично-рисовые пироги. Хорошо сочетается с черным и красным перцем.

Зверобой продырявленный

Hypericum perforatum L, сорт «Янтарь»

===~

..... ........„