НАПИТКИ С ПРОДЛЕННЫМ ЭНЕРГЕТИЧЕСКИМ ДЕЙСТВИЕМ

1. Применение крахмала гидротермической обработки для снижения скорости переваривания напитка для увеличения периода времени, в течение которого напиток будет поставлять энергию индивидууму, употребившему его.
2. Применение по п.1, в котором напиток содержит от 5 до 20 мас.% сухих компонентов крахмала гидротермической обработки.
3. Применение по п.1 или 2, в котором крахмал гидротермической обработки получают путем смешивания крахмала с водой в количестве, достаточном для получения смеси с влагосодержанием от 15 до 35%, предпочтительно от 20 до 35%, и тепловой обработки смеси при температуре от 95 до 130°С, предпочтительно от 100 до 110°С.
4. Применение по п.3, в котором в процессе тепловой обработки смесь вращается со скоростью от 400 до 535 оборотов в минуту.
5. Применение по п.3, в котором смесь включает также эмульгатор в количестве от 0,2 до 1% от сухого вещества крахмала.
6. Напиток с продленным энергетическим действием, в который добавлен крахмал гидротермической обработки в таком количестве, что напиток содержит в 1,5-15 раз больше медленно перевариваемого крахмала, чем его традиционно содержится в напитке такого же типа, но без указанной добавки.
7. Напиток по п.6, который представляет собой напиток из соевого молока, солодовый напиток, шоколадный напиток, напиток на основе фруктового сока, молочный напиток или смесь перечисленного.