СПОСОБ И УСТРОЙСТВО ДЛЯ ОБРАБОТКИ КОФЕЙНЫХ ЗЕРЕН

1.      Устройство (100, 200, 300) для обработки кофейных зерен, содержащее:
размалывающую часть (110) для размалывания кофейных зерен (10) с получением молотых кофейных зерен (20) и/или
заварочную часть (140) для заваривания кофе из молотых кофейных зерен,
при этом устройство для обработки кофейных зерен дополнительно содержит датчик (150), выполненный с возможностью измерения общей концентрации летучих органических соединений, выделенных указанными кофейными зернами или молотыми кофейными зернами, и
контроллер (160), реагирующий на указанный датчик и выполненный с возможностью управления размалывающей частью и/или заварочной частью в зависимости от указанной общей концентрации.
2.     Устройство (200, 300) по п. 1, содержащее размалывающую часть (110),
причем датчик (150) выполнен с возможностью измерения общей концентрации летучих органических соединений, выделенных указанными кофейными зернами, в емкости (115) размалывающей части.
3.     Устройство (200, 300) по п. 2, в котором ёмкость (115) содержит отделение (111), с которым датчик (150) сообщается по текучей среде.
4.     Устройство (200, 300) по п. 1, содержащее размалывающую часть (110),
причем датчик (150) выполнен с возможностью измерения общей концентрации летучих органических соединений, выделенных указанными молотыми кофейными зернами (20), полученными указанной размалывающей частью.
5.     Устройство (200, 300) по п. 4, в котором контроллер (160) выполнен с возможностью управления размалыванием достаточного количества кофейных зерен (10) для обнаружения указанной общей концентрации.
6.     Устройство по любому из пп. 1-5, в котором
размалывающая часть (110) дополнительно содержит затвор (112) для блокирования выпуска молотых кофейных зерен (20), а
контроллер (160) дополнительно выполнен с возможностью управления указанным затвором в зависимости от указанной общей концентрации.
7.     Устройство (100, 300) по любому из пп. 1-6, содержащее заварочную часть (140), содержащую часть (120) для выдачи воды под управлением указанного контроллера (160), выполненную с возможностью выдачи первого количества воды на молотые кофейные зерна (20), при этом указанное количество определено в зависимости от указанной общей концентрации.
8.     Устройство (100, 300) по п. 7, в котором часть (120) для выдачи воды дополнительно выполнена с возможностью выдачи второго количества воды в кофе, сваренный указанной заварочной частью (140), при этом указанное второе количество определено в зависимости от указанной общей концентрации.
9.     Устройство (100, 300) по п. 7 или 8, дополнительно содержащее часть (110, 130) для выдачи молотого кофе под управлением указанного контроллера (160), выполненную с возможностью выдачи третьего количества молотых кофейных зерен (20) в указанную заварочную часть (140), при этом указанное третье количество определено в зависимости от указанной общей концентрации.
10.     Устройство (100, 300) по п. 9, в котором контроллер (160) выполнен с возможностью выдачи молотых кофейных зерен (20) и воды в заварочную часть (140) в соотношении, которое определено в зависимости от указанной общей концентрации.
11.     Устройство (100, 300) по п. 10, дополнительно содержащее запоминающее устройство (162) для хранения данных, содержащее таблицу соответствия с множеством указанных соотношений,
причем каждое соотношение связано с конкретной общей концентрацией указанных летучих органических соединений.
12.     Устройство (100, 300) по любому из пп. 9-11, в котором часть (130) для выдачи молотого кофе содержит размалывающую часть (110).
13.     Устройство (100, 200, 300) по любому из пп. 1-12, дополнительно содержащее пользовательский интерфейс (164),
причем контроллер (160) выполнен с возможностью управления размалывающей частью и/или заварочной частью в зависимости от указанной общей концентрации и от данных, вводимых пользователем с помощью указанного пользовательского интерфейса.
14.     Способ (600, 700) управления размалывающей частью (110) и/или заварочной частью (140) устройства (100, 200, 300) для обработки кофейных зерен, согласно которому:
определяют (620, 720) общую концентрацию летучих органических соединений, выделенных целыми или молотыми кофейными зернами (10, 20),
выбирают (630, 730) условие размалывания и/или заваривания в ответ на определенную общую концентрацию и
управляют (640, 740) размалывающей частью и/или заварочной частью в соответствии с выбранным условием.
15.     Способ (700) управления процессом заваривания кофе, включающий способ по п. 14, согласно которому:
на указанном этапе выбора определяют (730) соотношение молотых кофейных зерен (20) к горячей воде для процесса заваривания в ответ на определенную общую концентрацию, а
на указанном этапе управления заваривают (740) кофе в соответствии с определенным соотношением.