Разделочная доска

Полезная модель относится к сфере общественного питания и домашнего хозяйства, к предметам кухонного обихода, в частности к деревянным разделочным доскам.
Из уровня техники известны Разделочные доски из цельного массива дерева (например, адрес в сети Интернет: http://www.roshozdom.ru, 2019). Недостатками данных разделочных досок является искривление, коробление разделочных досок при изменении влажности, образование трещин, что уменьшает срок эксплуатации.
Известны разделочные доски, состоящие из деревянных брусков, соединенных друг с другом при помощи специального клея (адрес в сети Интернет: http://www.ikea.com, 2019). Такие доски не экологичны, при изменении влажности склонны к образованию трещин, искривлению, короблению. Такие разделочные доски недолговечны.
Задачей заявляемой полезной модели является создание разделочной доски, которая является экологичной и долговечной, увеличение срока эксплуатации.
Техническим результатом, обеспечиваемым полезной моделью, является создание экологичной и долговечной деревянной разделочной доски (далее - разделочная доска), которая максимально устойчива к короблению, искривлению, образованию трещин при изменении влажности, вследствие чего происходит увеличение срока эксплуатации, а так же расширение арсенала технических средств.
Указанный технический результат достигается тем, что заявленная полезная модель представляет собой Разделочную доску, содержащую рабочую поверхность, состоящую из деревянных брусков (далее - бруски), которые соединяются между собой при помощи шипового соединения по типу «ласточкин хвост». За счет того, что разделочная доска состоит из отдельных брусков, она не растрескивается при изменении влажности, а за счет отсутствия жесткого клеевого соединения брусков разделочная доска не изгибается и не коробится (по сравнению с разделочными досками из цельного массива дерева или склеенных разделочных досок), что увеличивает срок ее эксплуатации. При этом отсутствие клея в процессе производства повышает экологичность разделочной доски.
В варианте осуществления полезной модели разделочная доска дополнительно содержит, как минимум, одну планку, соединяющую бруски в поперечном направлении с помощью шипового соединения по типу «ласточкин хвост». Такое соединение позволяет увеличить надежность скрепления брусков. Дополнительно планка может фиксироваться шкантом.
Дополнительно поверхность разделочной доски может быть покрыта пищевым минеральным маслом и/или смесью пищевого минерального масла и пчелиного воска, или льняным маслом. Такое покрытие закрывает поры древесины и не дает впитывать воду, препятствует образованию грибков и плесени.
В варианте исполнения по периметру рабочей поверхности выполняются канавки для стекания жидкости.
Краткое описание чертежей
Фиг. 1 - общий вид разделочной доски в варианте исполнения.
Фиг. 2 - вариант осуществления полезной модели, с дополнительной планкой.
Осуществление полезной модели
Как показано на Фиг. 1, разделочная доска содержит рабочую поверхность 1, состоящую из брусков 2, соединенных между собой соединением «ласточкин хвост» 3.
Количество брусков и их размеры могут варьироваться от 2-х. Например, при применении пяти брусков, соединенных между собой соединением «ласточкин хвост», при усушке или разбухании древесины за счет уменьшения или увеличения влажности, бруски не растрескиваются и не коробятся, т.к. напряжение внутри отдельных брусков меньше, чем в склеенных досках или досках из цельного массива дерева, при этом соединение «ласточкин хвост» не дает брускам расходиться в стороны; при увеличении влажности увеличивается плотность соединения между брусками.
На Фиг. 2 показан вариант осуществления полезной модели, в котором бруски 2 в поперечном направлении дополнительно фиксируются планкой 4 с соединением по типу «ласточкин хвост» 3. В варианте исполнения планка 4 может дополнительно фиксироваться, как минимум, одним шкантом, например, в центральной части планки. Такой вариант осуществления полезной модели увеличивает надежность соединения брусков при чрезмерной усушке.
Разделочная доска может покрываться пищевым минеральным маслом и/или смесью пищевого минерального масла и пчелиного воска стандартными методами нанесения, а так же льняным маслом.
Была изготовлена партия разделочных досок, состоящих из трех брусков березы, соединенных между собой соединением «ласточкин хвост» и поперечной планкой. Разделочные доски были покрыты льняным маслом. В процессе длительной эксплуатации в качестве разделочных досок для продуктов питания разделочные доски не растрескались, не изогнулись и не покоробились, были удобны в эксплуатации, что подтверждает достижение указанного технического результата.