Вино с Игорем Мальцевым

Мы продолжаем ловить ускользающее лето. И поэтому есть вариант перевести наши шампанские устремления в розовые тона. Поскольку вдруг ни с того ни с сего в город пришла жара в 30° именно тогда, когда все нормальные люди уехали из городов на море. То есть мы — туда, а жара — сюда. Как-то не любит нас лето в этом году. Но мы не отчаиваемся и пытаемся переломить сопротивление природы при помощи наших итальянских друзей. Почему именно итальянских? Да потому, что качество игристых итальянских вин все лучше и лучше, а цена прекрасно перешибает французское шампанское самомнение. Поэтому мы решили попробовать Faive от производителя Nino Franco. Присмотревшись внимательней к этикетке, мы почему-то не удивились — опять район Вальдобьядене — родина игристого просекко. На сегодня Франчакорта и Вальдобьядене — два региона, которые поставляют на всю Италию самые качественные и самые европейские игристые вина. И действительно, винодел, нынешний владелец винодельни Примо Франко — прекрасный ремесленник в третьем поколении — на сегодня творит одно из лучших просекко. При этом он делает грамотный набор вин — от совсем сухих до довольно сладких. Посредине у него в линейке — Rustico. Новый проект господина Франко — розэ, которое он назвал Faive Rose Brut. Это купаж каберне фран и мерло — отсюда такой привлекательный цвет. А само название — это такое венетское словечко, которое означает искры костра, которые уносит ветерок. Алкоголь — 12,5%, остаточный сахар — 10 г/л.