Белый люпин с ферментными препаратами в комбикормах для бройлеров

пользования во всех вариантах превышает 20 %) и выпадение из травостоя мятликовых культур - пырейника сибирского с 4-го года пользования, пырея бес-корневишного - с 5-6-го года пользования. Кострец безостый характеризуется более продолжительным продуктивным долголетием - в нашем случае на 7-й год пользования он обеспечил формирование 26,0 % биомассы.

Выводы. Результаты проведенных исследований свидетельствуют, что в условиях Бурятии коренное улучшение естественных кормовых угодий позволяет повысить урожайность лугов с 1,0...1,2 до 3,0...4,0 т/га сухой биомассы и более.

В составе травосмесей, используемых при коренном улучшении естественных сенокосов, эффективно использование новых сортов люцерны и мятликовых трав, созданных в Бурятском НИИСХ Россельхозакадемии, отличающихся высокой продуктивностью, устойчивостью к почвенно-климатическим условиям региона и комплексом хозяйственно-полезных свойств, обеспечивающих урожайность до 6,5.. .7,8 т/га сухой массы.

Наибольшим продуктивным долголетием отличаются люцерна Степнячка и Туяна (до 7 лет), а также кострец безостый Бэлэг. Несколько хуже величина этого показателя у пырейника сибирского Бурятский (4 года) и пырея бескорневищного Хутэл и Аршан (5.6 лет).

Литература.

1. Кашеваров Н.И., Резников В.Ф. Сибирское кормопроизводство в цифрах. - РАСХН. Сиб.отд-ние. СибНИИ кормов. -Новосибирск, 2004. - 140 с.

2. Донченко А.С., Кашеваров Н.И., Каличкин В.К. и др. Межрегиональная схема специализации сельскохозяйственного производства в субъектах Российской Федерации Сибирского Федерального округа // Рос.акад.с.-х.наук. Сиб. отд-ние, Межрегион.ассоц. экон. взаимодействие субъектов Рос.Федерации «Сиб.соглашение», Аппарат полномоч.представителя Президента Рос. Федерации в Сиб.Федер.округе. - Новосибирск, 2008. - 95 с.: ил., карты + Прил.

3. Хисматуллин М.М. Агроэнергетическая и экономическая эффективность поверхностного улучшения пойменных лугов// Вестник Казанского ГАУ. - 2010. - №1 (15). - С. 120-122.

4. Хисматуллин М.М. Ресурсосберегающие приемы поверхностного улучшения пойменных лугов лесостепи Поволжья// Вестник Казанского ГАУ. - 2010. - №1 (15). - С. 123-125.

5. Гончаров П.Л. Кормовые культуры Сибири: биолого-ботанические основы возделывания. - Новосибирск: Изд-во Ново-сиб.ун-та, 1992. - 264 с.

6. Методика опытных работ на сенокосах и пастбищах (под общей редакцией Конюшкова Н.С., Работнова Т.А., Цаценкина И.А.). - ВНИИК им В.Р. Вильямса, - Сельхозгид, Москва, 1981. - 287 с.

7. Доспехов Б.А. Методика полевого опыта (с основами статистической обработки результатов исследований) . -М.: Агропромиздат, 1985. - 351 с.

THE NATURAL MEADOWLANDS IN BURYATIA AND THEIR SCOLDED IMPROVEMENT A.M. Emelyanov, P.G. Sobolev

Summary. In the Republic of Buryatia almost 2/3 of stabling animal feed is harvested from the natural forage lands. The increase of its productivity - is a necessary condition for increasing the production of animal feed and animal products. In the undertaken studies, is given an estimate of use effectiveness in the system of radical improvement of perennial Poa grasses and alfalfa breeding of the Buryat Agricultural Research Institute in the single- crop sowings and in herbage mixtures. In single- crop sowings productivity of alfalfa (4.3 -4.7 t / ha dry weight on the average for 2002 - 2008) and slender wheatgrass (3.2-3.4 t / ha) is higher. In two-component grass mixtures these cultures gave a dry matter yield of 5.4 -4.6 t / ha. Whereby a higher yield was obtained on the third and fourth years of use followed by the decrease on the seventh year. The inclusion of alfalfa to a Poa grass mixture component allowed to increase the yield by 27-42%. Alfalfa is also different for its stable longevity. Its share in the harvest for the 7th year of use according to all variations is more than 20%. Smooth brome-grass is also characterized by its long-time productive longevity, which forms by the seventh year of use up to 26% of the biomass. The loss of Siberian wildrye from the plant formation is registered on 4th year of use, as for the slender wheatgrass - on the fifth or sixth year. Thus, by radically improvement of natural forage lands, using varieties of perennial grasses of local selection, provides higher yields by 3-3.5 times, productive longevity to 7 years, and the inclusion of alfalfa into grass mixtures - rate improvement of feeding value of the biomass..

Key words: grossland, vegetal biotype, perennial, seed, sowing, disk tillage, sward, irrigated, peot trial.

УДК 636.084

БЕЛЫЙ ЛЮПИН С ФЕРМЕНТНЫМИ ПРЕПАРАТАМИ В КОМБИКОРМАХ ДЛЯ БРОЙЛЕРОВ

A.Л. ШТЕЛЕ, кандидат сельскохозяйственных наук, ведущий научный сотрудник

ВЛ. ТЕРЕХОВ, младший научный сотрудник РГAУ-МСХA имени К.A. Тимирязева A.С. КУЗНЕЦОВ, кандидат экономических наук, зам. генерального директора ООО «Фидлэнд Групп»

E-mail: alshtele@mail.ru

Резюме. Дано обоснование применения белого люпина, отличающегося высоким содержанием протеина (до 40 %),

сбалансированного по аминокислотному составу, сниженным количеством клетчатки (в среднем 10 %) и алкалоидов, в кормлении сельскохозяйственной птицы. В опыте изучали различные уровни (5, 10 и 15 %) введения белого люпина в полнорационные комбикорма для бройлеров. Для повышения переваримости и усвояемости протеина и углеводов использовали мультиэнзимный препарат Натуфос Комби 100000 G (100 г/т). В контрольной группе птица получала корм без люпина, еще в одной - без люпина, но с ферментным препаратом. Использование белого люпина в комбикормах для бройлеров пределах 5...10 % с добавлением ферментов обеспечивает высокую мясную продуктивность на уровне традиционных пшенично-ячменных рационов. Наибольший индекс мясной

48

Достижения науки и техники АПК, №10-2012

продуктивности, рассчитанный по показателям живой массы, среднесуточного прироста, сохранности цыплят-бройлеров и конверсии корма, отмечен в группе, получавшей 10 % люпина. Снижение некоторых показателей продуктивности при увеличении в комбикорме доли люпина до 15 %, вероятно, объясняется повышенным содержанием трудноперевариваемой клетчатки и других некрахмалистых полисахаридов. Ключевые слова: белый люпин, комбикорм, ферментные препараты, бройлеры, мясная продуктивность.

В последние годы промышленное птицеводство испытывает недостаток в растительных кормах с высоким содержанием белка. Одним из новых источников, обеспечивающих его потребности может стать белый люпин. Эта культура отличается рядом преимуществ перед другими зернобобовыми, включая сою. В их числе значительный потенциал продуктивности, относительная засухоустойчивость, высокое прикрепление бобов, пониженное содержание клетчатки и алкалоидов, высокий сбор белка с 1 га [1.3].

В комбикормах для высокопродуктивной птицы предпочтительнее использовать белый люпин селекции РГАУ-МСХА им. К.А. Тимирязева, который характеризуется более низким содержанием клетчатки (9.11 %) и алкалоидов. Питательная и энергетическая ценность белого люпина, по данным многолетних исследований (2008-2011 гг.) в зависимости от сорта и урожайности колеблется в следующих пределах: сырой протеин - 34.40 %, сырой жир - 7.11 %, безазотистые экстрактивные вещества (БЭВ) - 33.35 %, обменная энергия - 261.274 ккал/100 г [2.8].

Установлено, что для кур-несушек промышленного стада в полнорационные комбикорма можно включать 10.15 % белого люпина. Молодняку птицы, как и взрослым особям, рекомендуется скармливать только сладкие сорта этой культуры, но в пределах 5.10 % [2, 4, 5].

Отметим, что белый люпин, как и другие его виды, обладают большим биологическим и экономическим потенциалом, который до сих пор используется не полностью [3, 5, 6]. Кроме того, его себестоимость составляет 5 руб./кг, тогда как цена соевого шрота в 5-6 раз выше [2, 7].

В современных условиях наблюдается тенденция снижения доли соевого шрота в рационах птицы как основного источника белка, что связано с его возрастающей стоимостью. Не менее значимый фактор - использование для выработки шрота генно-модифицированной сои. При дефиците кукурузы многие птицеводческие хозяйства взамен лучших для высокопродуктивной птицы кукурузно-соевых комбикормов перешли на пшенично-ячменные, что приводит к увеличению доли зерновых

ингредиентов, которые характеризуются повышенным содержанием трудноперевариваемых некрахмалистых полисахаридов.

Полнорационные комбикорма пшенично-ячменного типа с включением зернобобовых могут быть достаточно эффективными при использовании ферментных препаратов. Среди рекомендованных для этих целей можно назвать Натуфос и Натугрэйн, которые повышают переваримость углеводов и белков, а также доступность фосфора растительных кормов. Сравнительно недавно на рынке появился новый мультиэн-зимный препарат «натуфос комби», который содержит ферменты, входящие в состав ранее упомянутых, что облегчает их ввод в комбикорм. В рационах для цыплят-бройлеров рекомендуется использование препарата Натуфос Комби 10000 О со стандартной матрицей параметров питательности в дозе 100 г/т [8].

В связи с изложенным цель наших исследований -изучить возможность включения в рационы высокопродуктивной мясной птицы семян белого люпина в сочетании с ферментными препаратами.

Условия, материалы и методы. Опыт проведен совместно с ВНИТИП на цыплятах-бройлерах кросса Кобб «Авиан-48» в виварии ЭПХ «Загорское». Бройлеров выращивали в клеточной батарее Р-15 от суточного возраста и до убоя по 35 гол. в каждой группе, выровненных по живой массе (в суточном возрасте - 40 г). Условия содержания и кормления соответствовали рекомендациям ВНИТИП.

В возрасте 1.4 дн. цыплята всех групп получали престартерные корма в сбалансированном рационе. Далее для бройлеров двух возрастных периодов (5.21 дн. и 22.36 дн.) применяли полнорационные комбикорма. Они были сбалансированы и выровнены по обменной энергии, комплексу питательных и биологически активных веществ в соответствии нормами потребности [9]. Птица I группы (контроль) получала основной рацион пшеничного типа с питательностью по нормам ВНИТИП, в корм цыплят II группы добавляли оптимальную дозу ферментного препарата Натуфос Комби 10000 О - 100 г/т. При выращивании бройлеров III, IV и V групп в комбикорм включали соответственно 5, 10 и 15 % семян белого люпина в сочетании с ферментным препаратом в ранее указанной дозе.

Основные зоотехнические показатели (индивидуальную живую массу бройлеров в 7, 21, 36 дн., сохранность, среднесуточный прирост живой массы, потребление и затраты корма на 1 кг прироста) учитывали общепринятыми методами. В балансовом опыте определяли переваримость питательных веществ, использование азота, кальция и фосфора, доступность лизина и метионина.

Таблица 1. Основные зоотехнические показатели выращивания бройлеров

Показатель Группа

I (к) II III IV V

Живая масса, г:

21 дн. 838,53±14,37* 840,00±13,27 825,15±14,40 831,82±15,89 823,23±13,23*

36 дн. 1982,35±36,73* 2003,44±42,42 2020,88±41,77 1982,26±27,03 1908,39±34,00*

в том числе петушков 2075,00±47,39 2086,25±62,27 2097,50±62,58 2061,18±30,96 2051,54±29,85

курочек 1900,00±48,35* 1920,63±51,43* 1911,43±31,81 1886,43±31,81 1805,00±39,49*

Средняя живая масса, г 1987,50 2003,44 2004,47 1973,81 1928,27

Сохранность поголовья, % 100 100 100 100 100

Расход корма, кг/гол. 3,52 3,47 3,57 3,39 3,41

Затраты корма на 1 кг прироста, кг 1,81 1,77 1,80 1,74 1,82

Среднесуточный прирост живой

массы,г 54,10 54,54 54,57 53,72 52,45

Индекс мясной продуктивности 304,23 314,41 311,86 316,45 291,27

* разница между отмеченными группами достоверна. Достижения науки и техники АПК, №10-2012

Таблица 2. Переваримость использование питательных веществ комби-

корма, %

Показатель Группа

I II III 1 IV V

Переваримость (усвояемость): протеина 93,2 95,16 94,5 93,1 92,9

сухого вещества 75,3 80,7 78,0 75,7 71,0

жира 80,17 93,40 90,10 85,90 88,50

клетчатки 16,5 20,8 16,4 15,8 16,1

Использование: азота 57,5 67,8 65,8 56,8 55,7

кальция 36,5 51,8 47,6 46,2 38,7

фосфора 40,1 49,2 43,7 41,50 37,50

Доступность: лизина 93,07 95,37 91,80 90,87 90,20

метионина 93,40 95,70 92,70 90,60 92,20

Результаты и обсуждение. Живая масса птицы III и IV опытных групп (табл. 1) во все возрастные периоды несколько превосходила величину этого показателя у цыплят первой группы (без ферментного препарата) и была несколько ниже, чем во второй группе (с ферментом).

Относительно невысокие зоотехнические показатели отмечены в V опытной группе. Увеличение доли белого люпина в структуре рациона бройлеров до 15 %, несмотря на использование ферментного препарата, привело к снижению живой массы в конце откорма. Отставание от контроля по величине этого показателя в V группе к концу выращивания составило 2,98 %.

Полученные результаты свидетельствуют о том, что при использовании для молодняка (цыплят-бройлеров) повышенного уровня люпина (15 %) следует учитывать состав комбикорма и качество его основных растительных компонентов. При этом, возможно, для повышения их переваримости потребуются более высокие дозы ферментных препаратов.

Самый высокий индекс мясной продуктивности (ИМП), рассчитанный по показателям живой массы, среднесуточного прироста, сохранности цыплят,

конверсии корма отмечен у бройлеров, получавших 10 % белого люпина. У птицы III опытной группы, которая отличалась самой большой живой массой цыплят среди всех групп, при среднесуточном приросте 54,57 г, величина этого показателя была несколько ниже.

Усвояемость питательных веществ, также как и использование минеральных веществ различались по группам, но оставались в оптимальных пределах (табл. 2). Следует отметить повышение доступности лизина и метионина при добавлении ферментного препарата во II группе по отношению к I (без ферментного препарата) в среднем на 2,3 %. При вводе в комбикорм белого люпина отмечено некоторое снижение доступности аминокислот.

Выводы. Результаты проведенных исследований свидетельствуют об эффективность включения в полнорационные комбикорма для бройлеров 5.10 % белого люпина с добавлением ферментов типа натуфос комби. Это не приводит к снижению живой массы птицы при высокой сохранности поголовья. Дальнейшее увеличение доли семян изучаемой культуры в рационе оказалось неэффективным, о чем свидетельствуют как зоотехнические показатели выращивания, так и результаты балансового опыта.

Применение ферментного препарата Натуфос 10000 СотЫ О в кормлении цыплят-бройлеров дает возможность частично заменять дорогостоящий соевый шрот другими высокобелковыми кормами без снижения продуктивности бройлеров.

Литература.

1. Гатаулина Г.Г., Медведева Н.Г. Белый люпин - перспективная кормовая культура //Достижения науки и техники АПК. -2008. - №10. - С. 49-51.

2. Штеле А.Л., Цыгуткин А.С., Терехов В.А. Биологическая и кормовая ценность зерна белого люпина как источника корма для сельскохозяйственной птицы // Материалы Всероссийской научно - практической конференции. Т. 1. - Белгород: Издательство «Отчий край», 2012. - С. 339-344.

3. Чекмарев Н.А., Артюхов А.И. Рациональны подходы к решению проблемы белка в России //Достижения науки и техники АПК. - 2011. - №6. - С. 5-8.

4. Егоров И., Андрианова Е., Присяжная Л., Штеле А. Использование комбикормов с белым люпином, обогащенных ферментами в кормлении кур-несушек// Птицеводство. - 2009. - № 9. - С.-25-27.

5. Ленкова Т.Н., Зевакова В.К. Сравнительный анализ питательной ценности семян люпина и соевого шрота //Птица и птицепродукты. - 2012. - №3. - С. 24-26.

6. Егоров И.А., Андрианова Е.Н., Цыгуткин А.С., Штеле А.Л. Белый люпин и другие зернобобовые культуры в кормлении птицы //Достижения науки и техники АПК. - 2010. - №9. - С. 36-38.

7. Гатаулина Г.Г., Медведева Н.В., Цыгуткин А.С. Сорта белого люпина селекции ФГОУ ВПО РГАУ-МСХА имени К.А.Тимирязева: методические рекомендации. - М.: Изд-во РГАУ-МСХА имени К.А.Тимирязева, 2010. - 24 с.

8. Кузнецов А.С. Апробация различных способов учета действия натуфос комби в комбикормах для бройлеров / Материалы XIII международной конференции «Инновационные разработки и их освоение». Сергиев Посад:ВНИТИП. - 2012. -С. 208-210.

9. Рекомендации по кормлению сельскохозяйственной птицы. - Сергиев Посад: ВНИТИП, 2009. - 142 с.

WHITE LUPINE WITH ENZYMATIC AGENTS IN MIXED FODDERS FOR BROILERS A.L. Shtele, V.A. Terekhov, A.S. Kuznetsov

Summary. The substantiation for white lupine application with high protein content (up to 40 %), well-balanced in amino acid composition, reduced amount of cellulose (average 10 %) and alkaloids in feeding of poultry is given. Different levels (5, 10, and 15 %) of white lupine application in full-diet mixed fodders for broilers were studied in the experiment. Multi-enzymatic preparation Natufos Kombi l0o 000 G (100 g/t) was used to improve digestibility and assimilability of protein. In control groups poultry was fed by feed without lupine, in second group - without lupine, but with enzymatic preparation. The use of white lupine in mixed fodders for broilers within 5...10 % with enzymes provides a high meat productivity at the level of traditional wheat-barley diets. The largest index of meat productivity, calculated in terms of live weight, average daily growth, broiler keeping and feed conversion, is noted in the group, received 10 % of lupine. Reduction of some indicators of productivity with increasing of lupine part in mixed fodder up to 15 %, probably, is due to high content of hard digestible cellulose and other non-starch polysaccharides.

Key words: white lupin, mixed fodder, enzyme preparations, broilers, meat production.

SO

Достижения науки и техники АПК, №10-2012