К вопросу о голштинизации черно-пестрого скота в Орловской области

УДК: 636.22/28.082

К вопросу о голштинизации черно-пестрого скота в Орловской области

Р.Н. Ляшук, к.с.-х.н., ФГОУВПО ОрелГАУ

A.И. Шендаков, к.с.-х.н., ФГОУ ВПО ОрллГАУ

М.В. Вострое, ФГОУ ВПО ОрллГАУ

B.В. Сорокин, ФГОУ ВПО ОрллГАУ

В структуре поголовья крупного рогатого скота Орловской области чёрно-пёстрая порода занимает около 60% от общего поголовья и обладает рядом характерных особенностей: высокими акклиматизационными способностями, хорошими воспроизводительными качествами, выгра-женным молочным типом. Вместе с тем, во многих хозяйствах этот скот отличается низкой жирностью молока (3,20-3,30%) и недостаточной живой массой (500-530 кг).

Для повышения молочной продуктивности чёрно-пёстрык коров в ряде племенных заводов и ферм области в 1970-80 годах предприняли попытку использования голштинской породы. Одним из таких предприятий является опытно-производственное хозяйство «Стрелецкое» ВНИИ зернобобовык культур. Общая площадь сельскохозяйственных угодий ОПХ составляет 3779 га, из которык 3140 га занимает пашня.

Первоначально в хозяйстве использовали скрещивание маточного поголовья с быками-произво-дителями джерсейской породы, что привело к увеличению жирности молока у отдельных коров до 4,504,75%. С целью предотвращения возможности уменьшения жив ой массы, полученных полукровных жив от-нык осеменяли спермой чёрно-пёстрых голштинских производителей, что впоследствии улучшило экстерь-ерно-конституциональные показатели дойного стада.

В последние годы селекционная работа быта ориенти-ро ана на одно ременное получение но ого молочного типа скота с кро ностью не более 87,5% по голштинской породе и оз ратное скрещи ание (см. рисунок 1).

С 2002 года началась работа по разведению «в себе» коро с кро ностью 50, 75 и 87,5% по улучшающей породе. В настоящее время в стаде ОПХ «Стрелецкое» насчшыва-ется 900 коро , средний удой которых последние годы составил 4000-4100 кг молока при жирности 3,80-3,95%.

Рисунок 1 - Схема одновременного вытедения новык типов молочного скота с кровностью 12,5 и 87,5% по голштинской породе в ОПХ «Стрелецкое» Орловской области.

Материал и методика исследований

С целью решения проблемы дальнейшего повышения молочной продукти ности коро и определения оптимальнык генотипов для производств а молока нами были проведены исследования по принципу селекционно-генетических пар-аналогов: чёрно-пёстрая порода -

контроль, I, II, III, IV, V, VI и VII группы - с кровностью 12,5, 25, 37,5, 50, 62,5, 75 и 87,5% по голштинской породе соответственно (см. таблицу 1). Также была дана оценка быков по продуктивности дочерей, изучены селекционно-технологические качества и популяционные показатели, проведён корреляционно-регрессионный анализ и ряд других исследований. Итогом работы стала разработка плана дальнейшего совершенствования чёрно-пёстрого скота хозяйства на 2005-2010 год.

Результаты и их обсуждение

Результаты оценки молочной продуктивности и живой массы подопытных животных представлены в таблице 1.

Таблица 1 - Молочная продуктив ность и живая масса коров в ОПХ «Стрелецкое»

Кровность (группа) Лактация Голов Удой за 305 дней, кг Жир, % Живая масса, кг

ч/п (контроль) 1 2 3 39 37 35 3512 4192 4402 3,97 4,11 3,95 553 593 595

7/8Ч/П-1/8Г I 1 2 21 16 4057 4300 3,91 4,06 558 603

3 13 4425 3,99 616

3/4Ч/П-1/4Г II 1 2 3 110 96 58 3514 4209 4226 3,94 4,08 4,02 559 591 609

5/8Ч/П-3/8Г III 1 2 47 36 3620 4218 4,01 4,12 560 598

3 31 4368 3,96 608

1/2Ч/П-1/2Г IV 1 2 147 86 3520 4328 3,92 4,04 548 587

3 67 4819 4,09 600

3/8Ч/П-5/8Г V 1 2 3 79 60 38 3791 4391 4469 3,96 4,04 3,99 555 596 607

1/4Ч/П-3/4Г VI 1 2 3 129 79 45 3599 4445 4782 3,83 4,03 4,02 549 593 605

1/8Ч/П-7/8Г VII 1 2 3 47 20 9 3585 4117 4611 3.98 4,11 3.98 558 588 594

Примлчанил: Ч/П — чёрно-пёстрая, Г — голштинская порода

Установлено, что самый высокий удой за 305 дней 1 лактации был характерен для коро с кро ностью 12,5% по голштинской породе - 4057 кг (при количестве молочного жира 158,6 кг). Судя по коэффициенту молочности, можно сказать, что эти животные прояв -ляют тенденцию к формиро анию молочного типа -7,271. Наибольшей жирностью молока в стаде по 1 лактации обладали коро ы с кро ностью 37,5% по голштинской породе - 4,01%.

Высокая молочная продуктивность была характерна для жи отных с кро ностью 5/8 по голштинам: удой за 305 дней - 3791 кг, жирность молока - 3,96% (при количест е молочного жира 150,1 кг). Для них был характерен больший коэффициент молочности в отличие от других помесей - 6,831.

Самой высокой живой массой обладают коровы с кров -ностью 3/8 по голштинской породе - 560 кг, что пре ышает чёрно-пёстрык животных на 7 кг. Меньшая живая масса характерна для коров с кровностью 50 и 75% по голштинской породе - соответственно 548 и 549 кг. Вместе с тем, досто ерных различий между группами получено не было.

По 2 лактации за 305 дней лидерами по удою яв ля-лись коровы с кров ностью 75% по голштинской породе

- 4445 кг молока жирностью 4,03%. Для них также было характерно самое ысокое количест о молочного

жира (179,1 кг) при коэффициенте молочности (7,495).

Наибольшей жирностью молока обладали коровы с кро ностью 3/8 по голштинской породе - 4,12%, но по другим показателям они уступали некоторым другим генотипам. Высокая жирность быта характерна для чистопородного чёрно-пёстрого скота и для коров с кровностью 7/8 по голштинской породе - 4,11%. В первом случае это, по-видимому, обыясняется особенностями данной популяции скота, во втором - понижением удоев. Самую высокую живую массу показали коровы с кровностью 1/8 по голштинской породе - 603 кг. Досто ерных отличий по жи ой массе между группами установлено не было. По-прежнему невысокой живой массой обладали коровы первого поколения - 587 кг.

По 3 лактации за 305 дней наибольшим удоем обладали полукровные коровы - 4819 кг молока. Для них также были характерны самая ысокая жирность молока, количест о молочного жира и коэффициент молочности -соответственно 4,09%, 197,1 кг и 8,03. Достаточно высокими показателями обладали и коро ы с кро ностью 75% по голштинской породе: по удою они уступали полукров -ным коровам всего 37 кг молока. Удой за 305 дней лактации у коро с кро ностью 5/8 по голштинской породе был незначительно выше, чем у чёрно-пёстрык коров и коров, полученных в результате возвратного скрещивания. Это, по-видимому, можно обыяснить их высоким генетически потенциалом и несоот етст ием усло ий кормления и содержания.

Большей живой массой обладали коровы с кров но-стью 1/8 по голштинской породе - 616 кг, наименьшей

- с кров ностью 7/8. В первом случае это обыясняется тенденцией к формированию крупных животных, которые, кроме того, обладают в ысокими удоями, в о втором - нежностью телосложения голштинской породы.

В результате анализа полученных данных установлено, что коэффициент по торяемости удоя за 305 дней по 3 лактациям быш самым большим у коров (п=44) с кровностью 5/8 по голштинам - 0,496. У коров I, II и Ш групп этот показатель ра нялся соот етст енно 0,268, 0,360 и 0,436, у коров поколения Б1 - 0,142, что уступало контролю 0,01. Жирность молока была наиболее устойчивой в контрольной группе и у коро с кро ностью 12,5% по голштинской породе, полученных от оз ратного скрещи ания, - 0,328 и 0,410 соответственно. Наименьшим коэффициент повторяемости жирности молока был у полукро ных коро (п=63), хотя с увеличением процента кровности по голштинам до 75% он увеличился до 0,246. По устойчивости живой массы особенных отличий получено не бышо (0,7050,846), кроме коров I группы - 0,497.

Исследованные животные были представлены линиями Аннас Адема 30587, Р. Соверинг 198998, С. Т. Рокит 252803, У. Идеал 933122 и др. (таблица 2).

Из популяции значительно выщелялись дочери быка Риголетто 9862 (родственная группа Ривелино 515440812), а также дочери быжов линии У. Идеал, удельный вес кото-рык в дойном стаде состав лял 54,9%.

Из таблицы 2 следует, что самыми высокомолочными по 1 лактации я лялись коро ы родст енной группы Ривелино 515440812. По удою за 305 дней лактации, жирности молока и количеству молочного жира они превышали линию Аннас Адема 30587 (контроль) на 183 кг, 0,21% и 14,8 кг соответственно. Наименьшая молочная продукти ность была характерна для коро линии М. Чифтейн 95679.

По 2 лактации наибольшей молочной продуктив -ностью также обладали коро ы родст енной группы

Ривелино 515440812. По удою за 305 дней лактации, жирности молока и количест у молочного жира они пре ышали контроль соот етст енно на 198 кг, 0,24% и 18,5 кг. Наименьшая молочная продуктив ность также характерна для коров линии М. Чифтейн 95679. Животные линий С. Т. Рокит 252803, Р. Соверинг 198998 и У. Идеал 933122 показали приблизительно одинаковую продуктив ность. Вместе с тем, для коров линии У. Идеал 933122 был свойств енен в ысокий удой за зав ершённую лактацию, в отличие от коров линии С. Т. Рокит 252803 и Р. Сов еринг 198998. Это подтв ерждает ысокий генетический потенциал у этих жи отных. Для жи отных сех линий была характерна ысокая жирность молока - 3,98-4,25%.

Таблица 2 - Молочная продуктивносты и живая масса коров в зав исимости от линейной принадлежности в ______________стаде ОПХ «Стрелецкое» _______________

Линия Лакта- ция Голов Удой за 305 дней, кг Жир, % Живая масса, кг

Аннас Адема 30587(контроль) 1 2 3 17 16 13 3676 4214 4340 3,91 4,01 4,00 555 597 607

С. Т.Рокит 252803 1 2 99 37 3529 4300 3,84 4,03 554 586

3 17 4666 4,04 602

Р. Соверинг 198998 1 2 3 211 197 75 3550 4340 4581 3,91 4,06 4,04 550 594 607

1 177 3664 3,89 552

У. Идеал 933122 2 127 4370 3,98 588

3 99 4732 4,00 599

М. Чифтейн 95679 1 2 3 15 8 7 3343 4115 4276 3,97 4,09 4,08 549 595 617

Ривелино 515440812 1 2 3 74 70 54 3859 4412 4426 4,12 4,25 4,05 565 605 614

Наиболее высокоудойными по 3 лактации являлисы коровы линии У. Идеал 933122, которые превзошли линию Аннас Адема 30587 на 412 кг молока за 305 дней лактации, 0,08% жира и 16,4 кг молочного жира соответственно. Удой коров родственной группы Рив елино 515440812 ув е-личился, по сравнению со 2 лактаций, всего на 14 кг молока, что, несмотря на высокий генетический потенциал этих животных, говорит о низкой устойчивости удоя. Эти животные, судя по всему, требуют лучшего кормления и тща-телыной организации раздоя. У коров всех линий быта получена высокая жирносты молока (4,00-4,08%).

Самая ысокая жи ая масса по 1 и 2 лактациям была характерна для коро родст енной группы Ри елино 515440812 - 565 и 605 кг. По 3 лактации они уступали коровам линии М. Чифтейн 95679 всего 3 кг. Особенный отличий по жи ой массе получено не было.

Наиболышим коэффициентом по торяемости удоя за 305 дней обладали коро ы линии Р. Со еринг 198998 - 0,319, что прев ысило коров линии У. Идеал 933122 всего на 0,019. Наименышую устойчивосты жирности молока показали коро ы линии Аннас Аде-ма 30587 (0,046), то ремя как жи отные линий Р. Со еринг 198998, С. Т. Рокит 252803 и родст енной группы Рив елино 515440812 имели относителыно высокий коэффициент по торяемости для этого стада -

0,335, 0,373 и 0,240, хотя во втором случае это, по-идимому, обусло лено не ысоким удоем.

Оценка быко показала, что наиболее перспекти ным я ляется исполызо ание произ одителей родст енной

группы Ривелино 515440812 (Риголетто 9862) и быжов линии У. Идеал, семя которык было приобретено в ФГУП «ЦСИО». В целом, резулытативносты того или иного быжа за исела осно ном от пра илыности соста ления роди-телыских пар. Высокие резулытаты можно получиты и при однородном, и при разнородном подборе. В любом из этих случае следует сочетаты планируемом генотипе ысо-кую молочную продукти носты, прочносты конституции и хорошие оспроиз одителыные качест а.

Наряду с необходимостыю по ышения молочной продукти ности хозяйст е целесообразным я ляется прогнозирование удоя у коров-первотёлок по 1 лактации. Определённое влияние на удой оказышает живая масса при оплодот орении и отёле, о чём можно судиты как по коэффициентам корреляции, так и по регрессии. Так, подставив в уравнение регрессии живую массу коро ы при отёле (х), можно ычислиты удой за 305 дней лактации (таблица 3). Определение потенциалыного удоя по при едённым формулам поз олило корректиро аты уровены кормления.

Таблица 3 - Ура нения регрессии для прогноза удоя за 305 дней 1-ой лактации по жи ой массе за исимости

Примечание: Ч/П — чёрно-пёстрая, Г — голштинская порода

Выводы

Под одя итог про еденным исследо аниям, следует сделаты ы од, что оптималыным для произ одст а молока являются чёрно-пёстрые коровы с кровностыю до 5/8 по голштинской породе. Исполызо ание коро с кро ностыю до 7/8 по улучшающей породе предста ляется нерационалыным с язи с уменышением их удое и устойчи ости продукти -ных показателей, а полукро ные жи отные имеют ысокую ариацию удое , что также нежелателыно для раз едения « себе». При возврате к чёрно-пёстрой породе целесообразно ориентироватыся на получение животных с кровностыю 1/8, 5/16 и 3/8 по голштинам. Неза исимо от линейной принадлежности хозяйст е следует исполызо аты семя произ оди-телей, способст ующих улучшению устойчи ости продукти ных показателей. Постоянная оценка произ одителей по качест у потомст а, улучшение кормления и комплексный анализ результатов скрещивания позволит получиты в среднем до 5000-5500 кг молока с высокой жирностыю во многих хозяйст ах Орло ской области.

Литература

1. Ляшук, Р.Н. Производств енные типы чернопестрого скота Орловской области / Р.Н. Ляшук, М.В. Востров, А.И. Шендаков // Генетика, молекулярная биология и биохимия селыскохозяйст енных жи от-нык: Материалы I Всероссийской научно-практической конференции. - Гагра, 2005. - С.52-55.

2. Ляшук, Р.Н. Совершенствование чёрно-

пёстрого скота учхозе «Ла ро ский» / Р.Н. Ляшук,

А.И. Шендако , М.В. Востро // Генетика, молекулярная биология и биохимия селыскохозяйст енных жи-вотнык: Материалы I Всероссийской научно-

практической конференции. - Гагра, 2005. - С.55-59.

УДК 636.22/28.082.32:612.6

Эффективность различных способов повышения оплодотворяемости коров в производственных условиях

В.Н. Масалое, к.б.н., ФГОУВПО ОрелГАУ

Успешное применение биологической наукой со-ременных методо и технологий значителыной степени способст о ало не толыко изучению продукти -нык и воспроизводителыных функций селыскохозяйст-енных жи отных, но и разработке приёмо регулиро-ания этих функций, особенно при содержании жи от-нык в услов иях индустриалынык технологий. Важносты этого напра ления биологической науке обусло лена тем, что при пере оде жи отно одст а на индустри-алыные технологии с полной механизацией и а томати-зацией производственных процессов не всегда учиты-аются физиологические особенности жи отных, что при одит к оздейст ию на организм различных стресс-факторов и, в конечном счете, к снижению продукти ности и продолжителыности исполызо ания скота.

осно ная ролы раз итии реакций стресса и адаптации принадлежит гипоталамо-гипофизарно-кортикоидной, симпато-адреналино ой и антиокси-дантной системам организма. При стрессе усиливается адренокортикотропная функция гипофиза и ослабе ает соот етст енно гонадотропная система, посколыку функционалыные системы формируются и работают по доминантному принципу. Стресс также сопровождается усилением процессо перекисного окисления липи-до , при одящих, с ою очереды, к окислению гормо-но и итамино , участ ующих репродукти ной функции.

В связи с этим в настоящее время болышое внимание уделяется разработке адреноблокаторо и антиоксиданто различной природы и про ерка их лияния на продуктивносты и воспроизводителыные функции жи-вотнык в производств енных услов иях.

Учиты ая это, нами были про едены исследо ания по сравнителыному изучению влияния на воспроизво-дителыные функции тёлок и коро адреноблокаторо , антиоксиданто и других биологически акти ных е-щест .

В научно-хозяйст енных и физиологических опытах на тёлках и коро ах чёрно-пёстрого голштинизиро-ванного скота изучали влияние на воспроизводителыные функции животных таких препаратов как антиоксиданты БИ0-20, БИ0-50, СК-5 и адреноблокатор ана-прилин и пирроксан, а также препарато природного происхождения, состоящих из зародышей злако и антиоксиданта мексидола (ВЗКА) и ВЗКА с добавлением трав ы пастушыей сумки (ВЗКАПС).

Адреноблокаторы, а также ВЗКА и ВЗКАПС скармли али жи отным с кормом, а антиоксиданты одили нутримышечно.

При изучении эффекти ности адреноблокаторо и антиоксиданто по ышении оплодот оряемости коро эти препараты одилисы жи отным как отделыности,

от генотипа в стаде ОПХ «Стрелецкое»

Кров ность (группа) Уравнение для прогноза

Чёрно-пёстрая (контроль) ух = 3500,69 + 0,02113х

7/8Ч/П-1/8Г I ух = 352,463 + 6,6079х

3/4Ч/П-1/4Г II ух = 2864,13 + 4,09704х

5/8Ч/П-3/8Г III ух = 3880,89 + 0,46436х

1/2Ч/П-1/2Г IV ух = 3509,70 + 0,018997х

3/8Ч/П-5/8Г V ух = 1155,71 + 4,74755х

1/4Ч/П-3/4Г VI ух = 3559,81 + 0,512797х

1/8Ч/П-7/8Г VII ух = 432,183 + 5,65299х