Сборка и установка Gentoo из chroot с другого дистрибутива

Всем привет!

Есть желание сделать такой финт ушами:

На данный момент у меня установлена и используется Ubuntu

Я хочу на другой раздел установить Gentoo.

Создавать загрузочную флешку не хочу

Мысль такая: скачать и распаковать дистрибутив Gentoo во временный раздел, после чего собрать его на специально выбранном разделе.

Раздел для установки на диске уже создан, chroot умею.

Вопрос сводится к следущему: смогу-ли я вернуться в Ubuntu в любой момент установки для "подсмотреть мануал"?

То бишь, есть-ли возможность и имеет-ли смысл использовать для установки Gentoo screen в Ubuntu до момента перезагрузки в корень Gentoo?

Планирую после установки Gentoo юзать триалбут Ubuntu/Gentoo/Windows. Собственно, какой загрузчик использует Gentoo? Если Grub2 - то всё просто замечательно.

Можно-ли процесс сборки/установки Gentoo разделить на несколько заходов по времени? То есть, если у меня не получается всё сделать за один раз, могу-ли я прервать процесс с тем, чтобы перечитать мануалы, перезагрузить Ubuntu, прерваться на другие задачи?

Вопрос про ребут актуален в связи со случающимися иногда перебоями по питанию. Насколько много я потеряю из сделанного, если внезапно начнут шалить энергетики?