СТОЛ ДЛЯ ОБЕСПЕЧЕНИЯ ПРОМЫВКИ И НАБУХАНИЯ ИКРЫ РЫБ

Полезная модель относится рыбоводству, в частности к средствам технического обеспечения промывки и набухания икры и может быть использована при промышленном сборе икры сиговых рыб на рыбоводном пункте.
Технология сбора икры рыб в рыбоводных целях ручным способом включает в себя следующие этапы: отбор (отцеживание) половых продуктов, осеменение икры, ее отмывка, обесклеивание и набухание (оводнение). Общая продолжительность технологического цикла, в частности, у сиговых рыб, превышает 8 часов. При осуществлении этих процессов икра размещается в эмалированных тазах. Как правило, отцеживание половых продуктов и их смешивание осуществляется на одном столе, отмывка икры - на другом столе, а ее набухание - на специальных стеллажах или столах [Черняев Ж.Α., Коваленко В.И., Кружалина Е.И., Овчинникова Т.И., Дмитриев И.Л. Методические указания по сбору и хранению икры сиговых рыб на временных рыбоводных пунктах, ее транспортировке и инкубации. - М.: ИЭМЭЖ, 1987. - с. 5, 26, 28-29]. Масштабы промышленного сбора икры, в частности, сиговых рыб, на одном рыбоводном пункте, могут достигать нескольких сотен миллионов икринок за сезон, а суточные сборы - до нескольких десятков миллионов штук. Поэтому в цехе сбора икры основную производственную площадь занимают столы для размещения тазов с икрой для осуществления перечисленных технологических процессов. Часто дефицит таких рыбоводных столов лимитирует мощность всего цеха сбора икры. Таким образом, в промышленном сиговодстве существует проблема более рационального размещения тазов с икрой в цехе при осуществлении технологического процесса.
При традиционном способе работы по промывке икры вода, выливаемая из таза, просачивается через щели в досках, образующих столешницу, или стекает с ее края. Падая на нижерасположенные поверхности, вода создает угрозу расплескивания икры в случае размещения тазов в два яруса, а также создает некомфортные условия для работающего персонала.
Известен стол, на котором во время промывки икры вода стекает между набитыми на рабочую поверхность стола планками в лоток, по которому выводится из помещения [Черняев Ж.Α., Коваленко В.И., Кружалина Е.И., Овчинникова Т.И., Дмитриев И.Л. Методические указания по сбору и хранению икры сиговых рыб на временных рыбоводных пунктах, ее транспортировке и инкубации. - М.: ИЭМЭЖ, 1987. - С. 9.]. Однако такой лоток ограничивает подход к столу и увеличивает его площадь. Причем эта площадь не используется непосредственно для размещения тазов.
Задачей, на решение которой направлено заявляемое техническое решение, является разработка универсального стола для промывки и набухания икры, обеспечивающего рациональное размещение емкостей с икрой в цехе при осуществлении технологического процесса по сбору икры в рыбоводных целях.
При реализации полезной модели поставленная задача решается за счет достижения технического результата, который заключается в расширении функциональных возможностей благодаря совмещению двух технологических функций в одном устройстве, при этом уменьшаются количество оборудования и потребность в производственной площади, а также улучшаются условия труда рыбоводов за счет отвода воды, использованной в технологическом цикле.
Указанный технический результат достигается тем, что стол для промывки и набухания икры содержит каркас в виде набора вертикальных и горизонтальных направляющих, между которыми в верхней и средней части каркаса горизонтально закреплены верхняя и нижняя столешницы, выполненные с возможностью расположения на них емкостей с икрой, каждая из указанных столешниц имеет продольные прорези, при этом под каждой столешницей установлен под наклоном поддон, пространство между торцевыми сторонами поддона и столешницей заглушены пластинами, поддоны верхнего и нижнего яруса соединены между собой с помощью сливной трубы. Кроме того, нижние оконечности вертикальных направляющих каркаса снабжены регулировочными винтами.
Причинно-следственная связь между техническим результатом и существенными признаками заявляемого технического решения следующая.
За счет конструктивного выполнения верхней и нижней столешницы с образованием независимых друг от друга верхнего и нижнего ярусов и отвода воды обеспечивается возможность как промывки, так и набухания икры рыб на одном столе, что снижает потребность в дополнительном оборудовании и сокращает потребность в производственной площади. Вода, используемая в производственном процессе, собирается в поддонах и, не разбрызгиваясь, отводится посредством сливной трубы как с верхней, так и с нижней столешницы, что обеспечивает более комфортные условия работы для рыбоводов, в частности спецодежда работающего с икрой персонала остается сухой. Возможность отвода воды также повышает срок службы стола.
Полезная модель поясняется иллюстративными материалами, где на фиг. 1 схематично показан стол для промывки, общий вид; на фиг. 2 - вид сбоку, стрелками показано направление движения воды.
Стол для промывки и набухания икры содержит следующие основные конструктивные элементы: каркас 1, столешницы 2 с прорезями 3, поддоны 4 и отводящая сливная труба 5. Все элементы конструкции в рабочем положении статичны.
Каркас 1 из вертикальных и горизонтальных направляющих обеспечивает жесткое крепление элементов стола (фиг. 1). В верхней и средней части каркаса 1 горизонтально закреплены верхняя и нижняя столешницы 2. Каждая из столешниц 2 имеет ряд продольных прорезей 3. Под каждой столешницей 2 установлен поддон 4 под углом наклона, достаточным для обеспечения отвода воды (фиг. 2). Пространство между торцевыми сторонами поддона 4 и столешницей 2 заглушено пластинами. Столешницы с поддонами образуют верхний и нижний ярусы. Поддоны 4 верхнего и нижнего яруса соединены между собой с помощью сливной трубы 5.
Высота стола рассчитана на комфортную работу человека стоя. Для регулировки высоты стола, а также для его горизонтального выравнивания ножки вертикальных направляющих каркаса 1 могут быть снабжены регулировочными винтами 6.
Столешницы могут быть изготовлены из полимерных пластин достаточной прочности или из досок. Каркас выполняется сварным из металлической профтрубы. Для изготовления поддона предлагается использовать лист сотового поликарбоната. В качестве сливной трубы используется полимерная сантехническая труба.
Принцип работы. За счет винтов ножек 6 каркаса 1 регулируется высота стола, и компенсируются неровности поверхности (фиг. 2). Емкость 7 с икрой (например, таз) после ее оплодотворения размещают на верхнем ярусе стола, образованного верхней столешницей 2. Таз заполняют водой, после перемешивания и оседания икры вода сливается на столешницу 2 в любом направлении. Сливаемая вода растекается по поверхности столешницы 2 и просачивается в прорези 3, через которые она попадает на скошенную поверхность поддона 4, обеспечивающего сток воды в одну сторону. Сконцентрированная у кромки поддона 4 вода, отводится с верхнего яруса через трубу 5, врезанную в дно поддона 4. Цикл заполнения таза водой и ее слив выполняют до завершения промывки икры, после чего таз перемещают на нижний ярус и устанавливают на нижнюю столешницу для обеспечения процесса набухания икры. В период набухания икры осуществляют периодическое заполнение таза водой и слив ее, также как и при промывке, но с более продолжительными временными интервалами. Вода, выливаемая из таза, размещенного на нижнем ярусе, собирается аналогично, как на верхнем ярусе. В нижнем углу поддона 4 нижнего яруса врезается труба, соединенная с трубой верхнего яруса, и по общей трубе отработанная вода отводится, например, под пол цеха. Верхний ярус после завершения промывки икры, также как и нижний, используется для размещения емкостей с набухающей икрой.
Стол для промывки и набухания икры рыб описанной конструкции изготовлен на опытно-механическом производстве ФГБНУ «Госрыбцентр» и успешно испытан авторами в условиях промышленного сбора икры сиговых рыб на рыбоводном пункте. Как показала практика, использование стола заявляемой конструкции оказалось наиболее востребованной при работе с видами, для которых характерна крупная икра, например, с чиром, так как в этом случае существенно увеличивается общий объем икры при одинаковом дневном сборе. Как следствие, пропорционально возрастает потребность в емкостях (тазах) с набухающей икрой при их одновременном размещении в цехе.