ШИНКОВКА ДЛЯ НАРЕЗКИ КАПУСТЫ

Заявляемое техническое решение относится к кухонному оборудованию и может найти широкое применение в домашнем хозяйстве при ручной нарезке капусты.
Широко известны различные типы конструкций оборудования, основными элементами которых являются режущие дисковые инструменты см. например, патент на полезную модель RU 5540 U1, RU 11132 U1 и др.
Наиболее близкой к заявляемой является шинковка (овощерезка) по патенту России RU 11132 U1. Эта шинковка, содержит основание, бункер для подачи овощей, стойку, кожух, опору, ножевой диск. При этом ножевой диск выполнен в виде круга с небольшой отбортовкой с различными ножами и представляет вид шинковки или терки, и бункер выполнен в виде прямоугольного короба или в виде усеченного конуса.
Такая конструкция сложна при ее разборке, мойке и чистке, а также травмоопасна т.к. шинкуемый материал подается в зону резки и удерживается в ней рукой, которая может войти в соприкосновение с режущим диском и травмироваться. Такая возможность не позволяет дорезать до конца вилок капусты.
Технической задачей заявляемого решения является создание простой, удобной, безопасной в работе и обслуживании конструкции для ручной шинковки капусты.
Указанная задача решается следующим образом. В ручной шинковке для нарезки капусты, содержащей бункер для подачи капусты, стойку, кожух и режущий диск на оси с ножами, бункер выполнен в форме полусферы в соответствии с формой капустного вилка для размещения в нем его четвертного - половинного размера, что позволяет беспрепятственно вложить и полностью его прошинковать. Кроме этого, бункер дополнительно снабжен толкателем для прижима вилка капусты, выполненным в виде пластины с ручкой, установленной на оси с возможностью ее поворота и подачи капусты в зону резания, а также поджима ее к режущему диску, исключающего контакт конечностей пользователя с режущим диском. Для увеличения безопасности пользователя к основанию шинковки прикреплена струбцина, обеспечивающая ее устойчивость и безопасность пользователя при работе.
Технический результат достигается формой бункера, соответствующей конфигурации капустного вилка и размеру, а снабжение шинковки толкателем в виде пластины с рукояткой, поворачивающейся на оси, позволяет пользователю обеспечить комфортную работу и избежать травм при эксплуатации шинковки.
На фиг. 1 изображен вид шинковки сбоку, а на фиг. 2 ее вид спереди.
Шинковка (фиг 1, 2) состоит из основания 1 с прикрепленной к нему струбциной 2 для закрепления на поверхности стола, приемного бункера для капусты 3, закрепленного на основании 1, толкателя с ручкой 4, рукоятки 5, на оси 6 на которой закреплен режущий диск 7, в защитном кожухе 8. К режущему диску 7 крепятся режущие ножи 9.
Работает шинковка следующим образом. Шинковку закрепляют на столе, используя струбцину 2, после чего в приемный бункер 3 закладывают подготовленную для нарезки капусту (0,25-0,5 часть вилка). Рукояткой 5 через ось 6 пользователь приводит во вращение диск 7 и толкателем 4 поджимает капусту к диску 7 с ножами 9. Для разборки для промывки шинковки достаточно вращением рукоятки 5 против часовой стрелки открутить винты, удерживающие ножи 9 на диске 7.
Таким образом, предлагаемая конструкция шинковки для капусты позволяет осуществлять прижим шинкуемого продукта к диску, что дает возможность беспрепятственно удерживать его в соприкосновении с ножами и полностью прошинковать.
Конструкция проста, удобна, а главное безопасна в работе. Она сможет найти широкое применение при нарезке капусты в домашних условиях.