Влияние полива на урожайность и качество клубней картофеля в лесостепной зоне Тюменской области

38

Аграрный вестник Урала

№ 6 (48), 2008 г.

Земледелие

ВЛИЯНИЕ ПОЛИВА НА УРОЖАЙНОСТЬ И КАЧЕСТВО КЛУБНЕЙ КАРТОФЕЛЯ В ЛЕСОСТЕПНОЙ ЗОНЕ ТЮМЕНСКОЙ ОБЛАСТИ

М.А. ЗАРОВНЯТНЫХ, аспирант, Ю.П. ЛОГИНОВ,

доктор сельскохозяйственных наук, профессор,

Тюменская ГСХА, г Тюмень

Ключевые слова: картофель, полив, урожайность и качество клубней, влагообеспеченность.

Картофель возделывают в Тюменской области около 250 лет. Урожайные данные за последнее столетие свидетельствуют о более высокой экологической пластичности картофеля по сравнению с зерновыми культурами.

Многолетние метеонаблюдения свидетельствуют о том, что в 6-7 годах из 10 в регионе проявляется весенне-летняя засуха и в 1-2 годах -продолжительная летняя засуха. При этом весенне-летняя засуха является для картофеля менее опасной по сравнению с продолжительной летней. В первом случае урожайность картофеля снижается на 30-40%, во втором - на 50-60%, по сравнению с влагообеспеченными годами. На проявление отмеченных засух сильнее реагируют раннеспелые сорта, которые занимают в Тюменской области достаточно высокий (более 30) процент посевной площади под культурой. По экономической эффективности они заметно превосходят средне- и позднеспелые сорта.

В Тюменской области картофель возделывается преимущественно в богарных условиях. Научной проработки выращивания картофеля с применением полива нет. Цель исследований: изучить влияние полива на урожайность и качество клубней раннеспелых сортов картофеля.

Цель и методика исследований

Научные исследования проведены в 2004-2006 гг., в лесостепной зоне на малом опытном поле Агротехнологи-ческого института Тюменской ГСХА в районе деревни Труфаново. Почва -чернозём выщелоченный, тяжелосуглинистая по механическому составу, содержание азота, фосфора и калия среднее, реакция почвенного раствора 6,7.

Предшественник сидеральный пар из озимой ржи. Минеральные удобрения вносили под вспашку из расчёта получения урожайности 80 т/га. Обработка почвы заключалась в проведении августовской отвальной зяблевой вспашки на глубину пахотного горизонта (25-27 см), боронования тяжёлыми

зубовыми боронами. Весной проводилась культивация на глубину 15-17 см, нарезка гребней.

Посадка картофеля проведена в оптимальный срок (20-25 мая) предварительно пророщенными клубнями массой 60-80 г, схема посадки 70х30 см, глубина посадки 8-10 см, площадь делянки 30 м2, учётная 25 м2, повторность четырехкратная. В опыте изучалось два раннеспелых сорта Весна и Жуковский ранний. Схема опыта: 1. контроль (без полива), 2. полив нормой 300 м3/га в фазу всходы, 3. полив 300 м3/га в фазу бутонизации, 4. полив 300 м3/га в фазу всходы + 300 м3/га в фазу бутонизации. Полив проводили дождеванием с использованием специальной установки.

Уход за посадками картофеля включал три междурядных обработки и окучивание. Междурядные обработки проведены через 2-3 дня после полива, окучивание - перед смыканием ботвы. В борьбе с колорадским жуком посадки картофеля обрабатывали три раза препаратами Золотая искра и Каратэ.

Учёты и наблюдения проведены по общепринятым методикам. Урожайные данные обработаны математически методом дисперсионного анализа по Б.А. Доспехову (1979).

Результаты исследований и обсуждения

В целом, природно-климатические условия Тюменской области позволяют успешно возделывать ранне- и среднеранние сорта картофеля, хотя в отдельные годы некоторые факторы жизни растений картофеля проявляются не полностью. В этой связи деятельность человека должна направляться на восполнение недостающих факторов. Теоретические расчёты показали, что при проявлении в оптимуме земных и космических факторов жизни растений урожайность картофеля может достигать 100 т/га и более. Получение в производстве отмеченной урожайности картофеля пока остаётся не выполнимой задачей. Для её решения необходимо научно правильно управлять факторами жизни растений. Вода как один

из главных факторов поддаётся регулированию в результате деятельности человека. Необходимо отметить, что в Тюменской области имеются запасы пресной воды для полива раннего картофеля и овощей.

Проведённые нами поливы согласно схемы опыта дали положительные результаты (табл. 1).

Влажность почвы в течение вегетационного периода была 48-56% ППВ. В среднем, за три года полив нормой 300 м3/га в фазу всходы обеспечил прибавку урожайности 5,1 т/га по сорту Весна и 3,3 т/га по сорту Жуковский ранний. Более эффективным оказался полив в фазу бутонизации, прибавка урожайности по изучаемым сортам составила 18,1-18,7 т/га.

В изучаемых вариантах опыта сорт Жуковский ранний дал урожайность на 2-3 т выше сорта Весна. Сравнивая урожайность изучаемых сортов картофеля по годам, необходимо отметить, что менее урожайным был 2004 год. Максимальная урожайность 75,0-77,2 т/га получена в 2005 году. При поливе в фазу бутонизации урожайность сорта Весна увеличилась на 40,1 и у сорта Жуковский ранний на 36,4%.

Необходимо отметить, что в годы исследований вторая половина лета была умеренно увлажненной и растения картофеля не испытывали дефицит влаги.

Повышение урожайности должно сочетаться с качеством клубней картофеля (табл. 2).

Содержание крахмала у сорта Весна в контрольном варианте за годы исследований составило 12,6-13,9%, у сорта Жуковский ранний - 13,4-14,0%. На обоих сортах применение полива привело к снижению крахмала в клубнях картофеля в среднем за три года на 0,2-1,5%.

По содержанию витамина С наблюдается обратная картина, то есть в вариантах с поливом содержание витамина С увеличилось на 0,8-1,9 у сорта Весна и на 1,0-2,5 мг% и у сорта Жуковский ранний.

Potato, having watered, productivity and quality of tubers, a saturation a moisture.

№ 6 (48), 2008 г.

Аграрный вестник Урала

39

Земледелие

Таблица 1

Урожайность раннеспелых сортов картофеля в зависимости от полива, 2004-2006 гг.

Сорт Вариант опыта Урожайность, т/га К контролю, ±

2004 г. 2005 г. 2006 г. средняя т/га %

Весна Контроль (без полива) 36,5 53,0 50,2 46,6 - 100

Полив 300 м3/га в фазу всходы 40,3 58,1 56,8 51,7 +5,1 110,9

Полив 300 м3/га в фазу бутонизации 54,9 72,7 68,3 65,3 + 18,7 140,1

Полив 300 м3/га в фазу всходы + 300 м3/га в фазу бутонизации 56,0 73,5 70,8 66,7 +20,1 143,1

Жуковский ранний Контроль (без полива) 39,4 56,1 53,7 49,7 - 100

Полив 300 м3/га в фазу всходы 42,6 59,3 57,2 53,0 +3,3 106,6

Полив 300 м3/га в фазу бутонизации 57,1 75,0 71,4 67,8 + 18,1 136,4

Полив 300 м3/га в фазу всходы + 300 м3/га в фазу бутонизации 60,5 77,2 72,9 70,2 +20,5 141,2

НСР05 2,3 3,1 2,8 - - -

Таблица 2

Влияние полива на качество клубней картофеля, 2004-2006 гг.

Сорт Варианты опыта Крахмал, % Витамин С, мг%

2004 г. 2005 г. 2006 г. сред- нее 2004 г. 2005 г. 2006 г. сред- нее

Весна Контроль (без полива) 12,6 13,1 13,9 13,2 15,2 14,6 16,0 15,2

Полив 300 м 3/га в фазу всходы 12,8 12,9 13,2 12,9 16,0 15,4 16,7 16,0

Полив 300 м 3/га в фазу бутонизации 12,0 1 1,7 12,5 12,0 16,8 16,2 17,5 16,8

Полив 300 м 3/га в фазу всходы + 300 м3/га в фазу бутонизации 1 1,7 1 1,3 12,1 1 1,7 17,3 16,9 17,2 17,1

Жуковский ранний Контроль (без полива) 1 3,4 14,0 13,7 13,7 18,6 16,2 17,8 17,5

Полив 300 м 3/га в фазу всходы 13,1 14,3 13,2 13,5 19,1 16,9 19,5 18,5

Полив 300 м 3/га в фазу бутонизации 12,5 13,0 12,7 12,7 20,3 18,0 21,2 19,8

Полив 300 м 3/га в фазу всходы + 300 м3/га в фазу бутонизации 12,8 12,6 12,4 12,6 19,8 18,4 21,9 20,0

Выводы

Применение полива на раннеспелых сортах картофеля Весна и Жуковский ранний в фазу бутонизации нормой воды 300 м3/га привело к увеличению урожайности на 36,4-40,1%, содержания витамина С на 0,8-2,5 мг%, снижению крахмала на 0,2-1,5%.

Литература

1. Бурлака В.В. Картофелеводство Сибири и Дальнего Востока. - М.: Колос, 1978. - 207 с.

2. Доспехов Б.А. Методика полевого опыта. - М.: Колос, 1979. - 416 с.

3. Карманов С.Н., Кирюхин В.П., Коршунов А.В. Урожай и качество картофеля. - М.: Россельхозиздат, 1988. - 167 с.

4. Логинов Ю.П., Тоболова Г.В., Федорук Т.К. Сорта полевых культур, районированные в Тюменской области. - Тюмень, 2006 . - 88 с.