УСТРОЙСТВО ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ НАПИТКА С ТЕМПЕРАТУРНО-ОПТИМИЗИРОВАННОЙ АРХИТЕКТУРОЙ

1. Устройство (1) обработки капсул для приготовления напитка (3) из капсулы (2), имеющей корпус, содержащий вкусоароматический ингредиент, например кофе, или чай, или какао, или молоко, путем подачи воды в такую капсулу, чтобы смешать ее со вкусоароматическим ингредиентом в капсуле, например посредством центрифугирования такой капсулы (2), содержащее:
блок (10, 20) приготовления напитка, имеющий:
держатель (10), ограничивающий полость (11) для приема указанной капсулы (2), причем полость для приема дополнительно ограничивает полость (11) держателя, имеющую ориентированное вверх, или в сторону, или наклонно устье, через которое указанная капсула (2) входит в держатель, например указанная капсула (2) имеет фланец капсулы, который проходит, по существу, параллельно устью;
закрывающее средство (20), такое как крышка, для закрывания держателя (10), при этом крышка (20) и держатель (10) выполнены с возможностью относительного перемещения: из открытого положения для помещения указанной капсулы (2) в полость (11) для приема и/или извлечения указанной капсулы (2) из полости (11) для приема в закрытое положение для приготовления указанного напитка из указанной капсулы (2) в полости (11) для приема;
механизм (21) выпуска напитка, проходящий между держателем (10) и крышкой (20) и/или через крышку (20), выполненный с возможностью выпуска указанного напитка (3) из блока (10, 20) приготовления, причем механизм (21) выпуска дополнительно образован множеством зазоров между держателем (10) и крышкой (20), таких как зазоры, ограниченные периферийной частью крышки (20) и обращенной к ней поверхностью сопряжения указанной капсулы (2), например периферийным фланцем капсулы (2), при этом механизм (21) выпуска имеет, например, по существу, горизонтальное и/или проходящее в одной плоскости расположение на периферии крышки (20), обращенной к держателю (10), в закрытом положении крышки (20) и держателя (10); и
штуцер (22) подвода воды, проходящий через крышку (20) и выполненный с возможностью направления воды (4) в полость (11) для приема, где она смешивается с указанным вкусоароматическим ингредиентом в указанной капсуле (2) с образованием указанного напитка (3);
температурный кондиционер (30), такой как нагреватель и/или охладитель, который имеет корпус (31), образующий поверхность (35) для сбора доведенного до определенной температуры напитка, такую как поверхность (35), ограничивающую по меньшей мере часть кольцевой полости, обращенной к механизму (21) выпуска, например окружающей его, причем полость имеет, например, по существу, U-образную форму в поперечном сечении, например кольцевая полость, имеющая наружную ударную стенку для напитка, внутреннюю ограничивающую стенку для напитка и расположенную на дне нижнюю часть, причем ударная стенка и/или ограничивающая стенка дополнительно образованы корпусом (31), а нижняя часть образована корпусом (31) или компонентом, который, по существу, отличается от него по температуре и обладает значительно меньшей теплопроводностью, чем корпус (31), выполненный с возможностью сбора и доведения до определенной температуры указанного напитка (3), подаваемого из механизма (21) выпуска, при этом корпус (31) температурного кондиционера (30) выполнен с возможностью доведения указанной воды (4) до определенной температуры в корпусе (31) для подачи во впуск (22), например во впуск (22) через канал (23) для воды, соединяющий по текучей среде температурный кондиционер (30) и впуск (22);
и дополнительно
механизм (7) выбора, такой как блок управления и присоединенный к нему по меньшей мере один из пользовательского интерфейса (7) и механизма распознавания капсулы, выполненный с возможностью выбора конкретного объема воды из множества выбираемых доступных объемов, подаваемых в указанный штуцер (22) подвода воды для приготовления соответственного конечного конкретного объема указанного напитка (4),
отличающееся тем, что корпус (31) температурного кондиционера (30) образует полость (31) кондиционера, которая ограничивает или по меньшей мере частично содержит крышку (20), причем дополнительно:
полость (31) кондиционера ограничивает или содержит крышку (20), когда держатель (10) и крышка (20) находятся в закрытом положении и когда держатель (10) и крышка (20) находятся в открытом положении; и/или
корпус (31) кондиционера полностью окружает блок (10, 20) приготовления напитка на уровне механизма (21) выпуска напитка в блоке.
2. Устройство по п. 1, которое имеет каркас или наружный корпус (16), который неподвижен при приготовлении указанного напитка (3) из указанной капсулы (2) в полости (11) для приема, причем крышка (20) выполнена с возможностью перемещения относительно каркаса или корпуса (16) между открытым и закрытым положениями, при этом держатель (10) дополнительно неподвижен относительно каркаса или наружного корпуса (16) при относительном перемещении крышки (20) и держателя (10) между открытым и закрытым положениями.
3. Устройство по п. 2, в котором температурный кондиционер (30) выполнен с возможностью перемещения вместе с крышкой (20) относительно каркаса или наружного корпуса (16).
4. Устройство по п. 2 или 3, в котором крышка (20) выполнена с возможностью поворота и/или поступательного перемещения относительно каркаса или наружного корпуса (16) вдоль направляющей конструкции (25), причем крышка (20) дополнительно выполнена с возможностью поворота относительно каркаса или наружного корпуса (16) вокруг оси (25) поворота, которая удалена от температурного кондиционера (30), при этом ось (25) поворота и температурный кондиционер (30), например, разнесены на расстояние, которое больше наибольшего размера полости (11) для приема.
5. Устройство по п. 4, которое содержит функциональный блок (40), такой как емкость для использованных капсул и/или емкость для воды, и при этом крышка (20) выполнена с возможностью поворота относительно каркаса или наружного корпуса (16) вокруг указанной оси (25) поворота, которая удалена от температурного кондиционера (30), причем функциональный блок (40) или доступ к функциональному блоку (40) расположены в пространстве (41) между осью (25) поворота и полостью (11) для приема.
6. Устройство по п. 4 или 5, в котором крышка (20) выполнена с возможностью поворота относительно каркаса или наружного корпуса (16) вокруг оси (25) поворота, которая удалена от температурного кондиционера (30), причем крышка (20) соединена с осью (25) поворота соединительным элементом (26), таким как соединительный элемент (26), который закрывает некоторый или указанный функциональный блок (40), когда крышка (20) и держатель (10) находятся в закрытом положении, и который открывает функциональный блок (40), когда крышка и держатель (10) находятся в открытом положении, при этом соединительный элемент дополнительно образует верхнюю часть (26) корпуса.
7. Устройство по любому предшествующему пункту, в котором по меньшей мере один из держателя (10) и крышки (20) соединен с приводом, который выполнен с возможностью приведения во вращение держателя и крышки (20) при нахождении держателя и крышки в закрытом положении, причем привод дополнительно выполнен с возможностью центрифугирования полости (11) для приема, содержащей указанный вкусоароматический ингредиент в указанной капсуле (2), и воды (4), выпускаемой температурным кондиционером (30) в полость (11) для приема для: приготовления указанного напитка (3); и/или выпуска указанного напитка (3) через механизм (21) выпуска напитка.
8. Устройство по любому предшествующему пункту, которое имеет раздаточный механизм (36, 37), выполненный с возможностью направления указанного напитка (3) от поверхности (35) для сбора напитка в зону (5) выдачи, выполненную с возможностью приема приемного сосуда пользователя для сбора указанного напитка (3) из такого устройства (1), такую как зона (5) выдачи, ограниченная внешней вертикальной поверхностью (51) устройства и/или подставкой (52) для чашки, причем раздаточный механизм (36, 37) дополнительно имеет по меньшей мере одно из:
расположенной выше по потоку части (36), которая неподвижна относительно крышки (20) при относительном перемещении держателя (10) и крышки (20) между открытым положением и закрытым положением;
расположенной ниже по потоку части (37), которая неподвижна относительно держателя (10) при относительном перемещении держателя (10) и крышки (20) между открытым положением и закрытым положением;
трубчатой части (36), при этом трубчатая часть (36) дополнительно образует некоторую или указанную расположенную выше по потоку часть;
расположенного ниже по потоку элемента (37), такого как расположенная ниже по потоку камера (37) для рафинирования пены, содержащейся в указанном напитке (3), например, с помощью рафинирующего механизма, такого как один или более разделителей (37a, 37b, 37c, 37d) пузырьков, и/или элемент (37) отведения жидкости, который выполнен с возможностью выборочного направления указанного напитка (3) в зону (5) выдачи и жидких отходов в сборник (40) отходов, причем расположенный ниже по потоку элемент (37) дополнительно образует некоторую или указанную расположенную выше по потоку часть;
по меньшей мере одной части, такой как некоторая или указанная расположенная ниже по потоку часть (37), выполненная с возможностью снятия пользователем для очистки и/или обслуживания; и
первой части, такой как некоторая или указанная расположенная выше по потоку часть (36), и второй части, такой как некоторая или указанная расположенная ниже по потоку часть (37), при этом вторая часть установлена в или на некотором или указанном наружном корпусе (16), который неподвижен при приготовлении указанного напитка (3) из указанной капсулы (2) в полости (11) для приема, причем первая часть установлена в или на соединительном элементе (26), соединяющем крышку (20) с направляющей конструкцией (25), выполненной с возможностью обеспечения относительного перемещения держателя (10) и крышки (20), например с возможностью поворота и/или поступательного перемещения между открытым и закрытым положениями вдоль направляющей конструкции (25), так что, когда держатель (10) и крышка (20) находятся в закрытом положении, первая часть выступает в наружный корпус и/или вторая часть выступает в соединительный элемент (26).
9. Устройство по любому предшествующему пункту, которое выполнено таким образом, что указанный напиток (3) при стекании с поверхности (35) для сбора напитка и указанная вода (4) при направлении через штуцер (11) подвода воды имеют разность температур менее 10°C, например разность менее 7°C, например менее 4°C, причем поверхность (35) для сбора напитка дополнительно расположена смежно с: проходящей выше по потоку частью потока воды в температурном кондиционере (30); проходящей ниже по потоку частью потока воды в температурном кондиционере (30); или между ними.
10. Устройство по любому предшествующему пункту, в котором температурный кондиционер (30) содержит по меньшей мере одно из:
термоблока, имеющего массивный металлический блок (31), образующий корпус температурного кондиционера, причем массивный металлический блок дополнительно проходит вокруг центральной оси (19) блока (10, 20) приготовления напитка, например оси (19) центрифугирования;
канала (32) в корпусе (31) температурного кондиционера, при этом канал выполнен с возможностью направления и доведения до определенной температуры указанной воды (4), подаваемой во впуск (22), причем канал (32) дополнительно: образует один или более периферийных контуров, например, проходящих спирально вокруг некоторой или указанной центральной оси (19) блока (10, 20) приготовления напитка, например оси (19) центрифугирования; и/или проходит, по существу, параллельно и/или смежно с поверхностью (35) для сбора напитка; и
температурного генератора (33), например средства отведения тепла, такого как термопара, и/или генератор тепла, такой как резистивный или индуктивный нагреватель, например отдельный резистор и/или толстопленочный нагреватель, при этом температурный генератор (33) дополнительно образует:
периферийный контур, проходящий вокруг некоторой или указанной центральной оси (19) блока (10, 20) приготовления напитка, например оси (19) центрифугирования, и/или структуру, проходящую, по существу, параллельно и/или смежно с поверхностью (35) для сбора напитка; и/или
наружный слой на корпусе (31) температурного кондиционера (30), такой как наружная толстая пленка, и/или внутренний заглубленный компонент в корпусе (31) температурного кондиционера, такой как отдельный компонент, например электрический резистор и/или канал индукционного нагрева.
11. Устройство по любому предшествующему пункту, которое содержит источник (6) воды, такой как водяной бак, и расположенную выше по потоку направляющую (24) для воды, например гибкую направляющую (24), соединенную по текучей среде с источником (6) воды и температурным кондиционером (30) для направления указанной воды (4) от источника (6) к кондиционеру (30), причем направляющая для воды дополнительно связана с устройством для перекачивания воды, таким как насос, для перекачивания указанной воды (4) от источника (6) к кондиционеру (30) через направляющую (24).
12. Устройство по п. 11, в котором держатель (10) и крышка (20) выполнены с возможностью относительного перемещения, например поступательного и/или поворотного перемещения, между открытым и закрытым положениями вдоль направляющей конструкции (25), причем расположенная выше по потоку направляющая (24) для воды проходит по направляющей конструкции или около нее, при этом дополнительно расположенная выше по потоку направляющая (24) для воды закреплена с помощью направляющей конструкции (25) и опоры (25') направляющей для воды.
13. Комбинация устройства (1) по любому предшествующему пункту и капсулы (5) для приготовления напитка (3) в указанном устройстве (1).
14. Способ приготовления указанного напитка (3) из указанной капсулы (2) в устройстве (1) по любому из пп. 1-12, включающий:
помещение капсулы (2) в указанную полость (11) для приема;
приведение держателя (10) и крышки (20) в указанное закрытое положение;
подачу указанной воды (4), доведенной до определенной температуры температурным кондиционером (30), во впуск (22) крышки (20), причем температурный кондиционер (30) образует полость (31) кондиционера, которая ограничивает или содержит крышку (20);
приготовление указанного напитка (3) путем смешивания вкусоароматического ингредиента капсулы с доведенной до определенной температуры водой (4); и
выпуск указанного напитка (3) через механизм (21) выпуска и сбор выпущенного напитка (3) на поверхности (35) для сбора доведенного до определенной температуры напитка температурного кондиционера (30).
15. Применение капсулы (5) для: приготовления указанного напитка (3) в устройстве по любому из пп. 1-12; или реализации комбинации по п. 13; или приготовления указанного напитка (3) способом по п. 14.