ПРИМЕНЕНИЕ КОРМОВОЙ ДОБАВКИ НА ОСНОВЕ БИОМАССЫ ЛЕСА В РЫБОВОДСТВЕ

индекс продуктивности в опытной группе был на 32,6 единиц выше, чем в контроле.

2. Кормовая добавка АА-50 оказала положительное влияние на убойные и мясные качества цыплят.

Список литературы

1. Егоров И. Биогумусный водорастворимый концентрат (БВК) в рационе цыплят-бройлеров / И. Егоров [и др.] // Птицеводство.

2014. - № 6. - С. 43-44.

2. Канардов П. Антибиотики в животноводстве. Запретить нельзя разрешить / П. Ка-нардов // Ценовик. 2017. - № 9. - С. 22.

3. Мацерушка А. Р. Пути повышения производства продуктов птицеводства / А. Р. Маце-рушка; Д. В. Гуз; С. В. Огнев // Птицеводство.

2015. - №-1. - С. 41-43.

4. Околетова Т. М. Повышение продуктивности и сохранности бройлеров при использовании препаратов Стролетин и БутофанOR / Т. М. Околетова [и др.] //Птицеводство. 2015. - №-2. - С. 21-24.

5. Сахно Н. В. Биологическая значимость и совместимость ингредиентов премиксов для сельскохозяйственных животных и птицы / Н. В. Сахно, О. Н. Андреева, Е. Е. Толстых [и др.] // Современные аспекты биобезопасности продукции животноводства: материалы

науч.-практ. конф. - Орел. 2018. - С. 122-128.

6. Сахно Н. В. Задачи экологического развития агропромышленной сферы России / Н. В Сахно, Т. А. Прудченко // Продовольственная безопасность: от зависимости к самостоятельности : материалы Всероссийской науч.- практ. конф. - Орел. 2017. - С. 210-212.

7. Фисинин В. И. Получение продукции птицеводства без антибиотиков с использованием перспективных программ кормления на основе пробиотических препаратов / В. И. Фисинин [и др.] // Вопросы питания. 2017. -№ 6. - С. 114-124.

8. Шацких Е. Биологически активные добавки как альтернатива кормовым антибиотикам / Е. Шацких, А. Нуфер, Д. Галиев // Комбикорма. 2020. - № 7. - С. 76-78.

9. Shevchenko A. N. STATE AND PROSPECTS OF DEVELOPMENT OF POULTRY FARMING IN KRASNODAR TERRITORY/ A. N. Shevchenko //Научный взгляд в будущее. 2019. -Т. 1 - № 14. -С. 102-104.

10. Le Marchai, С. Surface proteins of Propi-onibacterium freudenreichii are involved in its anti-inflammatory properties / C. Le Maréchal, P. Vincent, C. V. ColinePle, J. Julien, et al // Journal of Proteomics. 2015. - Vol. 113. - P.447-461.

Б01: 10.48612/зЬогтк-2022-1-22 УДК 639.3.05

ПРИМЕНЕНИЕ КОРМОВОЙ ДОБАВКИ НА ОСНОВЕ БИОМАССЫ ЛЕСА В РЫБОВОДСТВЕ

Юрин Денис Анатольевич1, канд. с.-х. наук

Данилова Александра Александровна1, аспирант

Максим Екатерина Александровна1, канд. биол. наук

Осепчук Денис Васильевич1, д-р с.-х. наук

Агаркова Наталья Васильевна1, аспирант

Псхациева Земфира Владимировна2, канд. с.-х. наук

!ФГБНУ «Краснодарский научный центр по зоотехнии и ветеринарии»,

г. Краснодар, Российская Федерация

2Горский государственный аграрный университет, г. Владикавказ, Российская Федерация

На основании проведенных исследований было выявлено, что масса рыбы, получавшей хвойную фитодобавку, в конце выращивания достоверно увеличилась на 13,6 % (Р<0,001) по сравнению с контролем; коэффициент упитанности удалось повысить на 4,1 %. Сохранность рыбы в опытной группе увеличилась в результате применения фитодобавки на 5,6 %. При использовании изучаемой фитодобавки установлено повышение уровня рентабельности в опытной группе на 11,7 %.

Ключевые слова: фитодобавка; рыбоводство; осетровые; кормление; масса рыбы

APPLICATION OF FEED ADDITIVE BASED ON FOREST BIOMASS IN FISH FARMING

Yurin Denis Anatolyevich1, PhD. Agr. Sci. Danilova Alexandra Alexandrovna1, PhD student Maxim Ekaterina Aleksandrovna1, PhD Biol. Sci. Osepchuk Denis Vasilyevich1, Dr Agr. Sci. Agarkova Natalya Vasilievna1, PhD student Pskhatsieva Zemfira Vladimirovna2, PhD Agr. Sci.

1Krasnodar Research Centre for Animal Husbandry and Veterinary Medicine, Krasnodar, Russian Federation

2Mountain State Agrarian University, Vladikavkaz, Russian Federation

On the basis of the conducted studies, it was found that the mass of fish that received coniferous phytonutrients significantly increased by 13.6 % (P<0.001) at the end of growing compared to the control; the coefficient of fatness was increased by 4.1 %. The survival rate of fish in the experimental group increased by 5.6 % as a result of the use of the herbal supplement. When using the studied herbal supplement, an increase in the level of profitability in the experimental group by 11.7 % was established.

Key words: herbal supplement; fish farming; sturgeons; feeding; mass of fish.

Для обеспечения высокой продуктивности при выращивании рыбы требуется учитывать не только содержание в рационе основных питательных веществ, но и различные вещества, обладающие биологической активностью. На современных осетроводческих предприятиях для кормления рыб используют комбикорма, богатые белком и сбалансированные по многим показателям, при этом обладающие высокой ценой. От состава комбикорма зависит интенсивность роста и скорость развития выращиваемой рыбы, и, как следствие, получаемая прибыль [3, 5].

Рядом авторов доказано, что недостаток веществ, обладающих биологической активностью, в комбикормах для осетровых рыб, ведет к уменьшению темпов роста, снижению выживаемости, увеличение затрат кормов на производство продукции, ухудшению физиологического состояния, проявлению патологических изменений в гематологических показателях. При этом требуется рассчитывать содержание в кормах биологически активных веществ в зависимости от возраста, физиологического состояния выращиваемого вида осетровых и

Таблица 1 - Схема опыта

условий окружающей среды [1, 2, 6].

Таким образом, внесение фитодобавок на основе отходов биомассы леса в рацион молоди осетровых рыб весьма актуальная тема для исследований, так как они хвоя содержит большое количество биологически активных веществ и витаминов [4, 7, 8].

Цель: изучить эффективность применения хвойной фитодобавки в составе полнорационных комбикормов для осетровых рыб на основные рыбоводно-биологические показатели и рентабельность производства.

Методика исследований. Опыт проведен в условиях ООО «Албаши» (Ленинградский район Краснодарского края). Две группы мальков бестера содержались в бассейнах. При проведении опыта применяли принятую в хозяйстве технологию кормления осетровых пород рыб с использованием комбинированных концентрированных кормов.

Первая группа получала основной рацион, к основному рациону второй группы добавляли 1,5 % фитодобавки по массе корма. Период опыта составил 90 дней. Общая схема исследований представлена в таблице 1.

Группа Условия опыта

1 группа

2 группа (опыт) ОР +1,5 % фитодобавки по массе комбикорма

В изучаемой кормовой добавке содержится комплекс биологически активных веществ, получаемый из экстракта хвои сосны обыкновенной. Она является полноценной заменой витаминных добавок, используемых в кормлении различных видов животных. В ее

Таблица 2 - Состав комбикорма, используемого

состав входит экстракт хвои и глицерин дистиллированный медицинский (1-, 2-, 3- про-пантриол).

Состав комбикорма, используемого в кормлении молоди осетровых рыб, приведен в таблице 2.

в кормлении молоди осетровых рыб

Компоненты Содержание в рационе, %

Мука рыбная 48

Крахмал кукурузный 15,5

Протеиновый концентрат 10,5

Кормовые дрожжи 10

Глютен из пшеницы 9,1

Рыбий жир 1

Лецитин кормовой 1

Премикс 1

Антиоксидант Этоксихин 0,1

Из таблицы 2 следует, что состав ком- В таблице 3 представлена питатель-

бикорма для молоди осетровых рыб был пол- ность комбикорма. ностью сбалансирован.

Таблица 3 - Питательность комбикорма для молоди осетровых рыб

Показатели Питательность

Обменная энергия, ккал 315

Сырой белок, % 55

Сырой жир, % 18

Сырая клетчатка, % 0,5

Лизин, % 2,2

Метионин, % 0,7

Метионин+цистин, % 1,1

Кальций, % 2

Фосфор, % 1,7

Натрий, % 0,6

Витамин А, МЕ 7500

Витамин Д3, МЕ 1125

Железо, мг 62

Йод, мг 3,1

Марганец, мг 23

Цинк, мг 160

Медь, мг 8

Селен, мг 0,03

СоИвсЫоп о/БавпЬфс Рарвгэ о/КЯСЛИУМ. 2022. Уо1. 11. N0. 1

97

Из таблицы 3 следует, что состав комбикорма для молоди остеровых рыб полностью отвечал потребности рыбы в питательных веществах.

Проводили изучение следующих показателей при выращивании молоди бестера: масса; валовой и среднесуточный прирост, длина рыбы, коэффициент упитанности в начале и в конце проведения опыта и выживаемость за весь период.

Взвешивание молоди бестера и измерение длины их тела делали индивидуально в начале и в конце проводимого опыта. Использовали электронные весы. Проводили расчёт валовых и среднесуточных приростов по периодам.

Измерение длины тела рыбы проводили по следующим точкам: от вершины рыла до вертикали конца наиболее длинной лопасти

хвостового плавника. Рыбу при измерении располагают в горизонтальном положении.

Рассчитывали коэффициент упитанности (К) по формуле Т. Фультона, как отношение массы к длине тела рыбы.

Сохранность (выживаемость) определена в процентном соотношении выжившей рыбы к погибшей.

Все результаты исследований обработаны методом вариационной статистики по стандартным методам. Определены экономические показатели.

Результаты исследований и их обсуждение.В результате исследования эффективности применения хвойной энергетической кормовой добавки в кормлении молоди бестера было установлено следующее (табл. 4).

Таблица 4 - Рыбоводно-биологические показатели молоди бестера при использовании хвойной энергетической кормовой добавки

Показатели Группа

контроль опыт

Живая масса рыбы, г: в начале опыта 1,5±0,01 1,5±0,01

в конце опыта 22,1±0,48 25,1±0,57***

В % от контроля 100 113,6

Длина тела рыбы, см 10±0,18 10,3±0,19

В % от контроля 100 103

Валовой прирост навески, г 20,6 23,6

Среднесуточный прирост навески рыбы, г 0,23 0,26

В % от контроля 100 113

Сохранность, % 88,4 94

Коэффициент упитанности по Фультону 2,21 2,3

Затраты корма на 1 кг прироста навески (кормовой коэффициент) 2,18 1,9

Примечание: *** - Р<0,001

Исходная масса мальков бестера при их помещении в рыбоводные емкости была равной. Но после окончания выращивания различия в живой массе стали достоверными. Показатели в опытной группе превосходили контрольную группу на 13,6 % при Р<0,001. Длины тела у рыбы в опытной группе превышала контроль на 3,0 %.

Коэффициент упитанности в опытной группе молоди бестера превышал показатели в контроле на 4,1 %. Выживаемость рыбы в

опытной группе на 5,6 % была больше, чем в контрольной.

Количество потребленного корма в контрольной и опытной группах не отличалось. Но кормовой коэффициент был меньше во второй группе молоди бестера. В опытной группе затраты кормов были значительно меньше, чем в контрольной - на 12,8 %.

В таблице 5 приведены показатели экономической эффективности применения хвойно-энергетической кормовой добавки.

98 СоПвсИоп о/БавМфс РарвгБ о/КЯСАИУМ. 2022. Уо1.11. N0.1

Таблица 5 - Показатели экономической эффективности применения хвойно-энергетической кормовой добавки

Показатели Группа

контроль опыт

Получено навески всего по группе, кг 9,1 11,1

Стоимость потребленного корма, руб. 2966,4 2966,4

в том числе хвойно-энергетической кормовой добавки, руб. 0 6,1

Затраты на водоснабжение, руб. 340 340

Другие затраты 3894 3894

Производственные затраты, руб. 7200,4 7206,5

Стоимость валовой продукции, руб. 10920 13308

Себестоимость 1 кг навески рыбы, руб. 791,3 649,8

В % от контрольной группы 100 82,1

Получено прибыли, руб. 3719,6 6101,5

Дополнительная прибыль, руб. 0 2381,9

Уровень рентабельности выращивания рыбы, % 34,1 45,8

± к контролю, % 0 +11,7

Выводы. В результате проведенных исследований установлено, что внесение изучаемой фитодобавки в соотношении 1,5 % по массе комбикорма положительно влияет на основные рыбоводно-биологические показатели молоди осетровых, достоверно повышает живую массу рыбы на 13,6 % (Р<0,001) и увеличивает рентабельность производства рыбопродукции на 11,7 % относительно контроля.

Список литературы

1. Бахарева А. А. Особенности выращивания ремонтно-маточного стада осетровых рыб с применением нового высокоэффективного преднерестового комбикорма / А. А. Бахарева, А. Д. Жандалгарова, Ю. Н. Грозеску, А. Н. Нева-ленный и др. // Известия Самарского научного центра Российской академии наук. 2019. -Т. 21. - № 2-2 (88). - С. 169-174.

2. Калмыков В. Г. Использование кормового концентрата из растительного сырья «Сареп-та» в кормлении осетровых / В. Г. Калмыков, С. И. Николвев, В. Г. Дикусаров и др. // Инновационные технологии и ветеринарная защита при интенсивном производстве продукции животноводства: матер. национ. конф. - Волгоград. 2016. - С. 67-77.

3. Коротаева О. С. Рост и развитие русского осетра при использовании интенсивной технологии выращивания / О. С. Коротаева, А. И. Густова // Стратегические ориентиры инновационного развития АПК в современных

экономических условиях: материалы международной научно-практической конференции / ВолГАУ - Волгоград. 2016. - С. 322-325.

4. Маммаев М. А. Влияние экологических факторов на рыбоводно-биологические показатели осетровых в условиях замкнутого цикла водоснабжения в аридных условиях / М. А. Маммаев, М. М. Шихшабеков, Н. И. Рабазанов и др. // Аридные экосистемы. 2018. - Т. 24. - № 1 (74). - С. 95-100.

5. Пономарев С. В., Грозеску Ю. Н., Бахарева А. А. Индустриальное рыбоводство. - СПб: Лань, 2013. - 420 с.

6. Рубчевская Л. П. Перспективы использования древесной зелени хвойных для получения фитостерина / Л. П. Рубчевская, А. М. Де-вятловская, С. М. Репях // Переработка растительного сырья и утилизация отходов. - Вып. 1. - Красноярск. 1994. - С. 125-128.

7. Рукшан Л. В. Улучшение потребительских свойств ценных видов рыбы / Л. В. Рук-шан, А. Г. Кохович, Ж. В. Кошак // Качество и безопасность товаров: от производства до потребления: Материалы Международной научно-практической конференции, посвященной 60-летию возрождения кафедры товароведения и экспертизы товаров. Мытищи. 2019. - С. 412-417.

8. Сергиева З. М. Основные этапы становления искусственного воспроизводства водных биологических ресурсов в России / З. М. Сергиева, И. В. Бурлаченко, А. И. Николаев и др. // Труды ВНИРО. 2015. - Т. 153. - С. 3-25.

СоИвсЫоп о/БавпЬфс Рарвгэ о/КЯСЛИУМ. 2022. Уо1. 11. т. 1

99