Продуктивность и естественная резистентность коров при содержании их в разных условиях

спективы: сб. науч. тр. / УО «Гродненский государственный аграрный университет»; под науч. ред. В.К. Пестиса. Гродно, 2005. Т. 4. Ч. 3. С. 80-86.

5. Ковалевский, И.А. Разработка технологических элементов беспривязного содержания адаптивных к биологическим особенностям молочных коров / И.А. Ковалевский // Роль субъективного фактора в развитии науки и техники: сб. материалов Х Респ. науч.-практ. конф. Минск, 2000. С. 290, 291.

6. Леткевич, О. И. Моцион и воспроизводительная функция животных / О.И. Лет-кевич // Сельское хозяйство Белоруссии. 1985. № 10. С. 22, 23.

7. Науменков, А.Н. Значение моциона для животных / А.Н. Науменков // Молочное и мясное скотоводство. 2002. № 1. С. 20-22.

8. Соколовская, И.И. Зависимость эффективности осеменения коров от физико-биологических свойств цервикальной слизи в период течки / И.И. Соколовская, Б.Г. Скопец // Сельскохозяйственная биология. 1986. N° 12. С. 69-72.

УДК 636.2.033:612.1

ПРОДУКТИВНОСТЬ И ЕСТЕСТВЕННАЯ РЕЗИСТЕНТНОСТЬ КОРОВ ПРИ СОДЕРЖАНИИ ИХ В РАЗНЫХ УСЛОВИЯХ

М.В. РУБИНА УО «Витебская ордена «Знак Почета» государственная академия ветеринарной медицины» г. Витебск, Республика Беларусь, 210026

Введение. В настоящее время агропромышленный комплекс Беларуси достаточно динамично развивается в условиях активной реализации мероприятий по выполнению Государственной программы возрождения и развития села на 2005-2010 годы. Основные мероприятия по реализации программы в животноводстве: создание приоритетных селекционно-генетических объектов, высокопродуктивных пород, гибридов и стад животных, кроссов птицы, внедрения инновационных технологий и методов содержания и эффективных рационов кормления животных и птицы, а также подготовка и переподготовка кадров -организация приоритетной и сквозной системы научных кадров и переподготовки специалистов агропромышленного комплекса.

Доказано, что нарушение требований к условиям содержания, особенно молодняка, ведет к уменьшению резистентности организма, что в конечном счете приводит к снижению прироста живой массы, у взрослых животных - уменьшению молочной продуктивности. Снижение естественной резистентности у молодняка ведет к массовым заболеваниям и отходу как телят, так и других видов сельскохозяйственных животных. Для изучения и определения показателей естественной резистентности и физиологической реактивности животного могут быть использованы клинические, гематологические, биохимические, иммунохимические и другие методы исследований. Изучение гематологических показателей крови дает возможность оценивать уровень обмена веществ, состояние здоровья и проявление защитно-приспособительных реакций организма [1, 2, 4].

Большое значение при получении качественной продукции играют микроклиматические условия. Несоблюдение режимов микроклимата, норм кормления, высокая плотность размещения, гипо- и адинамия сопровождаются стрессами у животных, нарушением обмена веществ, нередко все это усугубляется внедрением патогенных и факультативно -патогенных микроорганизмов, содержащихся в окружающей среде. Нарушение гигиенических требований на фермах и животноводческих комплексах способствует увеличению болезней желудочно-кишечного тракта и органов дыхания.

При производстве молока используют два способа содержания коров - привязный и беспривязный. Привязное содержание животных с доением в стойлах можно применять на фермах практически любых размеров. Обслуживание коров одной дояркой, индивидуальный подход к каждой их них, наличие постоянного места кормления, поения, отдыха, доения способствует максимальному использованию потенциальных возможностей коров [8]. Из недостатков можно назвать большие затраты труда обслуживающего персонала на многократное привязывание и отвязывание коров для выгона их на прогулки зимой и на пастбище в летний период, на ручную очистку стойл от навоза, индивидуальное дозирование концентратов, подготовку вымени, перемещение доильных аппаратов, которые выполняются вручную [3].

Данные многих исследованиий показали, что хорошие результаты получены и при беспривязном содержании коров [6, 7].

При использовании на фермах беспривязного содержания можно значительно повысить производительность труда, что в свою очередь позволит снизить себестоимость продукции и одновременно улучшить качество получаемого молока и молочных продуктов. Применение этого способа дает возможность уменьшить трудовые затраты в 2-3 раза по сравнению с привязным способом содержания [5]. В основном, преимущества беспривязного способа достигаются за счет крупногруппового содержания животных, унифицированного оборудования, использования высокопродуктивных доильных установок, эффективных средств навозоудаления.

Анализируя все вышеприведенные данные, можно сделать вывод, что при содержании крупного рогатого скота можно применять и при-вязный и беспривязный способы содержания, получая при этом хорошие экономические результаты с положительной рентабельностью.

Цель работы - изучить продуктивность и естественную резистентность коров при привязном и беспривязном содержании.

Материал и методика исследований. Научные исследования проводились в зимний период 2007-2008 гг. на фермах с привязным и беспривязно-боксовым содержанием молочного скота на базе частного унитарного предприятия «Новый Двор-Агро» Свислочского района Гродненской области.

Исследования были проведены на 386 дойных коровах, в том числе при привязном содержании - 194 гол., беспривязном - 192 гол. Коро-

вы, содержащиеся на привязи, были поделены на 4 группы по 4849 гол. в группе. Животных с беспривязным содержанием было также 4 группы по 48 гол.

Рационы кормления были для двух групп одинаковыми.

В животноводческих помещениях были проведены замеры основных параметров микроклимата. Наблюдение за параметрами микроклимата проводили трижды в месяц (ноябрь, декабрь, январь 20072008 гг.). Замеры сделали в начале, середине и конце помещения по диагонали на высоте 30 и 150 см от пола.

Состояние микроклимата животноводческих помещений изучалось согласно «Методическим рекомендациям по контролю за состоянием микроклимата в животноводческих зданиях». Определяли: температуру, влажность воздуха, концентрацию аммиака, скорость движения воздуха.

Молочную продуктивность определяли один раз в месяц при помощи контрольных доек.

Для определения естественной резистентности у коров брали кровь натощак из яремной вены один раз в месяц у 4-5 животных. Определялись иммуноглобулины в сыворотке крови. Морфологический состав и биохимические показатели крови определялись по следующим показателям: эритроциты, гемоглобин, общий белок, кальций, неорганический фосфор.

Результаты исследований и их обсуждение. В результате проведенных исследований было установлено, что содержание животных в разных микроклиматических условиях влияет на их продуктивность.

Так, условия содержания животных в помещениях с привязным способом содержания были следующие. Коровы в стойловый период находились в помещении, где для каждого животного было предусмотрено определенное место (стойло) с кормушкой и поилкой.

Кормление коров на ферме осуществлялось с кормового стола. Раздача кормов производилась кормораздатчиком «Хозяин».

Доили животных в стойлах доильными аппаратами АД-2М на доильной установке АДМ-8. После доения молоко поступало в холодильную установку ОНП-1,5, где и хранилось до отправки на молокозавод.

Поение коров осуществлялось из индивидуальных поилок, предусматривающих поение двух коров из одной поилки.

На ферме применялся моцион животных. Все выгульные площадки были забетонированы, имели хорошее состояние. Это позволило в зимне-стойловый период поддерживать продолжительность моциона до 1,5 ч, что соответствовало зоогигиеническим нормативам.

Помещение коровника систематически очищалось от навоза и использованной подстилки. Уборка навоза в условиях фермы осуществлялась с помощью навозных транспортеров ТСН-2 с последующей погрузкой в мобильные средства - тракторные прицепы. В стойла постоянно подвозилась подстилка.

Ворота и двери в помещении одинарные. Естественная освещенность осуществлялась также через одинарные окна (в этом случае через них уходит много тепла).

В целом условия содержания на ферме были достаточно хорошие, что положительно сказалось на микроклимате.

Условия содержания животных в помещениях с беспривязно -боксовым способом содержания были следующие. Кормление осуществлялось, как и при привязном способе, на кормовом столе. Раздача кормов производилась кормораздатчиком «Хозяин».

Доили коров в доильном зале на установке «Елочка».

Поение животных осуществлялось из групповых поилок, куда вода поступала централизованно по водопроводу.

Уборка навоза производилась ежедневно во время нахождения животных на выгульной площадке. Навоз удалялся грейзерным способом - трактором МТЗ-80/82. В помещении только одни торцовые ворота, поэтому перемещение навоза происходило через все помещение, что ухудшало микроклимат.

На ферме применялось естественное и искусственное освещение. Естественное освещение происходило через неутепленные и загрязненные окна, что не только не обеспечивало нормативной освещенности, но и снизило температуру в помещении.

Микроклимат в животноводческих помещениях, и особенно в коровниках, является одним из наиболее важных резервов повышения продуктивности и здоровья животных. Неблагоприятный микроклимат отрицательно сказывается не только на продуктивности крупного рогатого скота и качестве его продукции, но и на здоровье людей.

Исследования показали, что такие показатели, как температура и относительная влажность не соответствовали зоогигиеническим нормам, но для привязного содержания оказались более близкими к норме:

- в ноябре температура в помещении у коров с привязным содержанием была ниже расчетной на 8 %, с беспривязным - на 16 %, относительная влажность соответственно выше на 13,3 и 17,3 %; скорость движения воздуха и содержание аммиака в двух помещениях соответствовали норме;

- в декабре температура воздуха была ниже на 12 и 30 % соответственно по двум помещениям; относительная влажность - выше на 5 и 2 %; скорость движения воздуха была выше нормы на 25 и 50 %; концентрация аммиака оставалась в норме;

- в январе температура была ниже нормы на 20 и 42 %; относительная влажность, скорость движения воздуха и содержание аммиака в воздухе помещения, где находились коровы на привязи, были в норме; относительная влажность в помещении с беспривязным содержанием была выше на 6 %.

Температура, относительная влажность, скорость движения воздуха и содержание аммиака в воздухе помещений в осенне-зимний период 2007-2008 гг. представлены в табл. 1.

Таблица 1. Параметры микроклимата при разных способах содержания коров

Показатели микроклимата Норматив показателя Способ содержания

Привяз-ный Беспривязно-боксовый привязный беспривязно-боксовый

2007-2008 гг.

Ноябрь Декабрь Январь Ноябрь Декабрь Январь

Температура, °С 10 10 9,2 8,8 8,0 8,4 7,0 5,8

Относительная влажность, % 40-75 40-75 85 80 75 88 77 81

Скорость движения воздуха (холодный и переходный периоды), м/с 0,3-0,4 0,3-0,4 0,32 0,5 0,3 0,4 0,6 0,3

Содержание аммиака, мг/м3 20 20 9 8 6 9,5 7 5

Таким образом, исследования показали, что микроклимат в помещениях для содержания коров несколько различался: при содержании их беспривязно-боксовым способом не всегда поддерживались нормативные параметры, более благоприятные условия были у коров на привязи, что в дальнейшем сказалось на продуктивных качествах животных.

Одним из важнейших показателей эффективности производства является продуктивность животных. Поэтому в наших исследованиях одной из основных задач было определение продуктивных качеств коров в зависимости от способа их содержания.

После перевода молочных коров с пастбищного содержания на зимне-стойловое с ноября по январь мы определили их удой. Доение при привязном способе производилось 3 раза в сутки, при беспривязном - дважды. Результаты исследований представлены в табл. 2.

Из таблицы видно, что в среднем удой на одну корову за ноябрь, декабрь и январь 2007-2008 гг. составил при привязном содержании 393, 392 и 396 кг в сутки, тогда как при беспривязно-боксовом он был меньше соответственно по месяцам на 14,6; 7,9 и 2,8 %. Это связано с тем, что лучшие условия содержания коров на привязи положительно повлияли на продуктивность животных.

Таким образом, создавая животным комфортные условия, лучший микроклимат в помещении, можно получить от них более высокую генетически заложенную продуктивность.

По нашему мнению, независимо от способа содержания для обеспечения хорошего здоровья и получения максимальной продуктивности от животных в помещениях должен быть создан оптимальный микроклимат.

Таблица 2. Удой на одну корову в месяц при разных способах содержания, кг

Но- 2007-2008 гг. Сравнительный процент

мер группы 03 О л Привязное содержание Количество голов Беспривязно-боксовое содержание беспривязного содержания к привязному

и о с и у и л £ Ноябрь Декабрь Январь Ноябрь Декабрь Январь Ноябрь Декабрь Январь

1 48 420 427 398 48 397 416 420

2 48 390 369 375 48 295 320 387

3 49 400 446 457 48 354 351 359

4 49 360 326 355 48 298 357 374

В среднем на голову 194 393 ± 8,9 392 ± 12,1 396 ± 11,5 192 336 ± 4,6 361 ± 21,0 385 ± 8,0 85,4 92,1 97,2

Это достигается путем правильного сочетания теплых ограждений (стен, полов, потолков, окон) со свежим воздухом нормальной температуры; за счет правильного использования технологического оборудования (эффективных средств навозоудаления, поения).

Для оценки состояния биохимических показателей в крови исследовали содержание общего белка, эритроцитов, лейкоцитов, гемоглобина, кальция, фосфора и иммуноглобулинов (табл. 3).

Таблица 3 . Биохимические и иммунохимические показатели крови коров, содержащихся в разных помещениях

Показатели Система содержания

привязная беспривязная

М±м % М±м % Р х

Общий белок, г /% 7,50±0,86 100 7,50±1,08 100 >0,05

Эритроциты, 1012/л 5,84±0,21 100 6,0±0,41 102,7 >0,05

Лейкоциты, 109/л 6,0±0,47 100 5,9±0,40 98,3 >0,05

Гемоглобин, г/л 160,5±4,8 100 145,0±2,5 90,3 <0,05

Кальций, мг % 10,07±0,53 100 9,27±0,90 92,0 >0,05

Фосфор, мг % 5,20±2,08 100 5,28±1,49 101,5 >0,05

Иммуноглобулины, мг/мл 8,2±0,58 100 7,9±0,64 96,3 >0,01

Количество общего белка в сыворотке крови у крупного рогатого скота колеблется от 7,2 до 8,6 г/%. В нашем опыте количество общего белка в крови у животных было одинаковым (7,5 г/%) и соответствовало нормативу.

Количество кальция в сыворотке крови у животных с привязным содержанием было в пределах нормы - (10,07±0,53) мг %, с беспривязно-боксовым - ниже нормы на 7,3 % (норма 10-12 мг %).

Содержание фосфора в сыворотке крови у всех подопытных животных находилось в пределах нормы (норма 4,2-6 мг %).

Соотношение фосфора к кальцию в норме должно составлять 1,5:12:1. При содержании коров на привязи это соотношение составило 1,9:1, при беспривязном - 1,7:1.

Данные исследований крови показали, что такие показатели, как эритроциты и лейкоциты находились в сравнительно небольших границах колебаний и их разница не достоверна. В то же время наблюдалось достоверное превышение содержания в крови гемоглобина у коров, содержащихся на привязи (на 9,7 %; Р<0,05). Известно, что клиническое значение гемоглобина - это участие в переносе кислорода и углекислого газа в крови, которые играют большую роль в окислительно-восстановительных реакциях организма, изменяя тем самым обменные процессы. Следовательно, достоверное увеличение гемоглобина и некоторое повышение содержания эритроцитов можно считать положительным фактором в повышении обмена веществ в организме коров, содержащихся на привязи.

Уровень иммуноглобулинов и связанных с ними специфических антител - наиболее важный и решающий механизм защиты организма. Содержание их в крови зависит от возраста животных. Наиболее максимальное их количество - в первые недели после рождения, затем уровень их постепенно уменьшается и в 3-месячном возрасте концентрация иммуноглобулинов достигает уровня взрослых животных (8,017,0 мг/мл). В нашем опыте концентрация иммуноглобулинов при всех способах содержания оставалась в пределах нормы, что говорит о хороших защитных функциях организма крупного рогатого скота.

Расчет экономической эффективности полученных результатов показал, что при содержании животных в помещениях привязным способом (в лучших условиях) дополнительно получено на 1 гол. 99 кг молока. При разнице в цене реализации и себестоимости прибыль от дополнительно полученного молока составила 65934 руб., а на все поголовье - 12791,2 тыс. рублей.

Заключение. Результаты исследований позволяют утверждать, что для поддержания генетически заложенной продуктивности коров необходимо содержать их в условиях нормативного микроклимата. Продуктивность коров, находящихся в лучших условиях, выше при всех способах содержания, что экономически более выгодно.

ЛИТЕРАТУРА

1. Антонюк, В.С. Животноводство - главный источник экспортной продукции АПК и конкурентоспособное производство продукции животноводства в Республике Беларусь / В.С. Антонюк // Жодино, 1998. С. 3-5.

2. Белкин, Б.Л. Влияние микроклимата на физиологические функции телят / Б.Л. Белкин // Ветеринария. 1998. № 7. С. 52-55.

3. Буяров, В.С. Экологически безопасные ресурсосберегающие технологии / В.С. Буяров // Зоотехния. 2004. № 10. С. 21-24.

4. Васильева, Е.А. Клиническая биохимия сельскохозяйственных животных / Е.А. Васильева. М., 1982. 254 с.

5. Касторнов, Н. Эффективность и конкурентоспособность молочного скотоводства / Н. Касторнов // Скотоводство. 2004. № 7. С. 2-5.

6. Краско, В.Е. Беспривязное содержание молочного скота / В.Е. Краско, А.А. Алешин, В.К. Казакевич // Л.: Агропромиздат, 1987. 70 с.

7. Лавренов, С.М. Приемы оптимизации микроклимата телятников / С.М. Лавренов, А.П. Круглова // Ветеринария. 1997. № 8. С. 45-53.

8. Шундулаев, Р. Влияние разных систем летнего содержания и кормеления на здоровье и продуктивность коров / Р. Шундулаев // Молочное и мясное скотоводство. 2003. № 8. С. 28-33.

УДК 639.3.045

ВОССТАНОВЛЕНИЕ СТЕРЛЯДИ В СОСТАВЕ ИХТИОФАУНЫ БЕЛАРУСИ

Р.А. МАМЕДОВ РУП «Институт рыбного хозяйства» РУП «Научно-практический центр НАН Беларуси по животноводству» г. Минск, Республика Беларусь, 220024

Введение. Стерлядь (Асipenser ш^п^ L.) является единственным видом семейства Осетровые, встречающимся в реках Беларуси. В настоящее время единичные особи встречаются в Днепре, Березине (Мо-гилевская обл.), а также в Западной Двине (Витебская обл.). В начале 60-х годов встречалась и в реке Припять. Трансформация среды обитания и нерациональная эксплуатация привели к сокращению численности ряда уязвимых видов рыб, в том числе и стерляди. Катастрофическое сокращение численности вида послужило основанием для включения его с 1981 г. в Красную книгу Беларуси (1, 2-е издания) как вида, находящегося под угрозой исчезновения [1]. Проведение охранных мероприятий не улучшило ситуацию с состоянием популяции, поскольку не было подкреплено практической деятельностью по увеличению крайне низкой численности. В настоящее время численность вида в естественных условиях такова, что можно говорить о его потере. Только охранные мероприятия уже не способны повлиять на ситуацию, следовательно, необходимо переходить к активным действиям, направленным на восстановление популяции стерляди, а именно к ее искусственному разведению и вселению в те рыболовные угодья, которые могут отвечать жизненным потребностям вида [2-6]. В связи с этим по инициативе Государственной инспекции охраны животного и растительного мира при Президенте Республики Беларусь сотрудниками Института рыбного хозяйства НАН Беларуси в 2004 г. были начаты работы по разработке технологической схемы увеличения численности стерляди в реках Днепр и Припять.

Цель работы - разработать эколого-биологическое обоснование проведения работ по зарыблению рек бассейна Днепра стерлядью средневолжской популяции и этапы практического проведения работ.

Материал и методика исследований. Для изучения возможности возрождения практически исчезнувшей стерляди в реках бассейна Днепра использовались статистические и картографические материа-