Урок &quot;Повседневная жизнь народов Украины, Поволжья, Сибири и Северного Кавказа в 17 веке&quot;

История России, 7 класс

Тема: Повседневная жизнь народов Украины, Поволжья, Сибири и Северного Кавказа в 17 веке.

Цели: образовательная: сформировать представление обучающихся о повседневной жизни народов Украины, Поволжья, Сибири и Северного Кавказа в 17 веке.

Развивающая: развивать связную речь, формировать умение отвечать на вопрос по существу, работать с информацией, анализировать и систематизировать ее.

Воспитательная: воспитывать интерес к истории родной страны, гордость за ее прошлое, чувство патриотизма.

УУД. познавательные: осуществление поиска и выделение информации, структурирование информации, развитие приемов смыслового чтения, выбор критериев для классификации групп населения в России, установление причинно-следственных связей в становлении крепостничества в России;

коммуникативные: умение взаимодействовать в коллективе, с учителем;

регулятивные: формулировать проблему и ставить учебные задачи, осуществление самоконтроля при выполнении поставленных целей;

личностные: определение своего отношения к сословному обществу и местничеству, ответственного отношения к деятельности на уроке.

Основные термины: предки, традиции, рушник, брыль, галушки, шкварки, вареники, амбар, клеть, бешмет, бешбармак, кумыс, нары, чувал, балаган, аул, аталычество.

Тип урока: комбинированный.

Ход урока.

Организационный момент. Приветствие, проверка готовности класса к уроку. Позитивный настрой на урок.

Проверка домашнего задания.

= Рассказать об образе жизни русских людей разных сословий в 17 веке, опираясь на данные таблицы, заполненной на прошлом уроке.

1. Домашний быт российских царей.

2. Повседневный быт первого сословия.

3. Повседневная жизнь посадского населения.

4. Быт и обычаи крестьян.

Словарная работа.

= Что означают понятия братина, всенощная, изразцы, парча, тафта.

Работа с документом, стр. 112.

= Как путешественник описывает внешний вид русских мужчин, женщин, священников?

= Какие виды пищи русских людей описывает автор?

= Чем восхищается автор документа? (Умением русских людей, их трудолюбием).

Сообщение новой темы.

Тема: Повседневная жизнь народов Украины, Поволжья, Сибири и Северного Кавказа в 17 веке.

= Вспомните, о чем мы говорили на прошлом уроке, сформулируйте вопросы по теме.

= Каков был быт, повседневная жизнь народов окраин России в 17 веке?

Проблемный вопрос. В чём проявлялось бережное отношение народов России к традициям своих предков?

Изучение новой темы.

Учитель: Народы, вошедшие в состав Российского государства в XVI—XVII вв., сохранили самобытные основы своей жизни.

На левом берегу Днепра раскинулись живописные поселения украинцев.

Работа с учебником, стр. 114.

= Как были устроены жилища украинцев? (Украинские селяне проживали в большинстве своём в хатах-мазанках, стены которых с внешней стороны белили мелом или глиной. Четырёхскатную крышу такого жилища крыли камышом или ржаной соломой. Окна хаты обрамляли ставнями, окрашенными в красный или зелёный цвет. Такой дом выглядел опрятно и очень нарядно.

= Как выглядела хата-мазанка внутри? (Внутри помещение делилось на три части: сени, кладовая и горница. В углу горницы располагалась печь, расписанная цветными глинами. Самыми популярными узорами были цветы, волшебные животные или древо жизни. По диагонали от печи находилось главное место в горнице — красный угол, где на специальных полочках устанавливались иконы. Их украшали пучками целебных трав, цветами. Под иконами ставили стол и длинную лавку, покрытую пёстрыми покрывалами и вышитыми подушками. В красный угол усаживали только главу семьи и самых дорогих гостей.

= Что такое рушники, как они использовались в быте украинцев? (Вышитые полотенца — рушники. Ими украшали красный угол, оформляли оконные проёмы. С рушниками встречали дорогих гостей. Они были неотъемлемым предметом на свадьбе.

= Как выглядела одежда украинцев-мужчин? (. Основу мужской повседневной одежды составляла рубаха. Её шили из конопляного или льняного полотна домашнего изготовления. Рубаха имела узкий стоячий ворот с разрезом на горловине и завязывалась с помощью тесёмок. Украшением рубахи была яркая вышивка, обрамлявшая стойку ворота и разрез. Украинцы заправляли подол рубахи в штаны, которые шились из холста или сукна. Украинские штаны, особенно те, которые носили казаки, отличались очень большой шириной. Головным убором летом служили соломенные широкополые шляпы — брыли. В холодное время года украинцы надевали шапки разнообразной формы из меха (овчины), шерсти, сукна).

= Как выглядела одежда украинок-женщин? (Украинская женская одежда состояла из длинной рубашки-сорочки с широкими рукавами, которые заканчивались манжетом у запястья. Ворот собирался в мелкие сборки и сверху обшивался. Сорочку подпоясывали шерстяным пёстрым пояском. Рубашку богато вышивали по подолу, рукавам, горловине. В холодное время года и мужчины, и женщины закутывались в длиннополую одежду из домотканого белого, серого или чёрного сукна. Поверх рубашки по праздникам надевалась запашная юбка-плахта из клетчатой ткани).

= Кто такие казаки?

= Как выглядело украинское казачество? (Характерной приметой запорожского казака была гладко бритая голова, на которой красовался длинный чуб. Отросшие чубы, как правило, наматывались на ухо. Бороду казаки брили, но оставляли длинные вислые усы).

= Как одевалась украинская знать? (Одежда украинской знати долгое время сохраняла традиционные формы. Однако тесные связи и контакты с Польшей и Венгрией привнесли в одежду знати новые элементы. В период Средневековья в городах Украины распространилась обувь с чуть загнутыми кверху носами. В женскую моду вошёл шнурованный лиф с длинной широкой юбкой. Такая одежда шилась из тканей, привезённых из Италии, Испании, Польши, Франции. В первой половине XVII в. в одежде знати было много восточных компонентов (пояса, пуговицы), появилась сафьяновая обувь).

= Какие существовали особенности украинской кухни? (Еду на Украине готовили в печи. Основными приёмами приготовления пищи были варка, тушение, запекание. Хозяйка зачастую одновременно готовила различные блюда на завтрак, обед и ужин. Затем ставила их в растопленную печь. Толстые стены печи долго хранили тепло, и еда несколько часов томилась в глиняных горшках. Так украинцы готовили разнообразные каши, наваристые мясные, рыбные и овощные бульоны — юшки, борщи и другие супы. Важное место в рационе украинцев занимали изделия из теста. В печи выпекали хлеб: повседневный — ржаной и праздничный — пшеничный. Традиционной пищей украинских крестьян были отваренные в кипящей воде кусочки теста — галушки. Очень любили украинцы и вареники, начинённые вишней, творогом, капустой. Для приготовления мясных блюд использовали в основном свинину. Но мясо ели лишь по большим праздникам. Распространённой едой украинцев было свиное сало — солёное или копчёное, в виде шкварок, которые ели с хлебом или добавляли в качестве начинки в пироги).

= Как проходил день украинской семьи? (Главой семьи считался мужчина. Воля отца была законом для всей семьи. Каждый день за ужином отец подводил итоги прошедшего дня, распределял между всеми домочадцами задания на день последующий. Мужчины были главными работниками в поле. Они занимались также изготовлением и починкой сельскохозяйственного инвентаря, заготовкой дров и строительных материалов. Уход за рабочим скотом — волами, лошадьми — тоже был мужским занятием. Совместно вся семья трудилась в поле во время сбора урожая (например, мужчина косил, а женщина вязала снопы). Хозяйка готовила еду, стирала, прибирала в доме. На её плечах лежала забота о саде и огороде, сбор урожая и его переработка. Домашняя живность — корова, свиньи, куры, утки, гуси — тоже находилась под её присмотром. Гордостью хозяйки и демонстрацией её умений были вышитые рушники и рубашки).

Учитель: Итак, мы с вами подробно рассмотрели, как была устроена повседневная жизнь украинцев.

Аналогично самостоятельно рассмотрим, как жили люди в Поволжье, Сибири и на Северном Кавказе. Все данные внесем в таблицу.

1 вариант – Поволжье

2 вариант – Сибирь

3 вариант – Северный Кавказ.

Поволжье

Сибирь

Северный Кавказ

жилище

Аулы, гурты, сёла вдоль рек, рядом с озёрами, родниками. Срубная изба с двускатной крышей, кровля из коры, соломы, дранки, одна комната, двор, хозяйственные постройки, летняя кухня. Переносные юрты.

Разнообразны, приспособлены к климатическим условиям: прямоугольные полуземлянки с выступающими на поверхность стенами из плетня, обмазанного глиной, срубные избы с плоскими крышами.

Летние (шалаши из жердей) и зимние жилища (юрты, балаганы).

Аулы на склонах гор. Одно- или двухэтажные строения с толстыми стенами, плоскими крышами, иногда с боевыми башнями, многоэтажные каменные жилые башни. Дома продолговатой формы, одна комната. Открытый очаг на глинобитном полу.

одежда

Холщовые рубахи и широкие свободные штаны, безрукавный камзол, верхнее платье. Рубахи и кафтан подпоясывались. Длинный просторный халат с небольшим шалевым воротником (татары) Зимой - бешметы, суконные халаты-кафтаны, дублёные шубы и овчинные тулупы. Обязателен головной убор.

Зима - длинные шубы из рысьего, лисьего, волчьего меха, подпоясывали кожаными или пёстрыми шерстяными поясами. Повседневная одежда из шерстяной ткани. Свободные халаты на подкладке. Самые разнообразные шапки. Обувь из меха и кожи, зимой валенки из овечьей шерсти.

Мужской бешмет — кафтан с воротом-стойкой, застёгнутый доверху на крючки (черкеска) из домотканого неокрашенного сукна. Зимой - бурки чёрного цвета из войлока, овчинные шубы. Меховые шапки — папахи, капюшон — башлык.

еда

Жидкие горячие блюда: бульон с мучными изделиями, пельмени, бешбармак, бэлеш с мясом, домашние колбасы. Каши из гороха, гречихи, овса. Молочные продукты - творог, сыр, сметана, кисломолочные напитки - катык и айран. Хлеб – священная пища.

Молочные и мясные блюда, кумыс, простокваша, сливки, масло. Ягоды, коренья. Рыба.

Сдержанны и умеренны в еде: молочные продукты, изделия из теста, овощи и фрукты. Мясные блюда из баранины (праздник) Хинкал — сваренные в мясном бульоне кусочки теста. Напиток - айран (кисломолочный напиток, напоминающий кефир)

Презентация выполненной работы, заполнение таблицы всеми обучающимися.

Закрепление.

Учитель: В XVII в. Россия была многонациональной страной, народы которой бережно сохраняли традиции своих предков. Это наиболее отчётливо проявлялось в особенностях повседневной жизни народов России.

= Что из традиций жизни и быта украинцев дошло до наших дней?

= Какие особенности построек или планировки позволяли эффективно обороняться жителям горных аулов? (Жилища на склонах гор, боевые и сторожевые башни, вход во внутрь двора).

= Что отличало быт народов Сибири?

Запоминаем новые слова

Аул — поселение у тюркских народов; горное селение на Северном Кавказе.

Рефлексия.

- На уроке я узнал…

- Мне было….

Домашнее задание: стр. 113-121, подготовить устное сообщение о быте и жизни народов России.

Комментированное выставление оценок.