Технология программированного производства ягод перспективных сортов земляники

щественно выше, чем у Голубого Веретена. В целом же динамика развития всех изученных сортов оставалась аналогичной.

Обнаруженные взаимосвязи динамики роста плодоносящей древесины и урожайности сортообразцов жимолости синей в условиях Центральной черноземной зоны позволяют теоретически обосновать сроки и приемы формирования и обрезки плодоносящих растений. Очевидно, что любые виды обрезки, кроме санитарной, до достижения растениями восьмого года после посадки нецелесообразны. В период с девятого до одиннадцатого года после посадки в зависимости от конкретного сорта необходимо начинать обрезку по типу прореживания с вырезкой старых скелетных и полускелетных ветвей до места появления на них мощных ортотропных побегов, которые в будущем заменят утраченную часть кроны куста. В качестве оптимального следует рассматривать удаление не более 1/3 от общего количества скелетных ветвей за один год [7] в комбинации с подкормкой минеральным или органическим удобрением. Предложенные агроприемы дают возможность поддерживать удельную нагрузку урожа-

ем на максимальном для сортообразца уровне от 5 до

8...9 лет, что в 1,5-2 раза дольше, чем при естественном развитии растения. Это позволит существенно увеличить экономическую эффективность эксплуатации насаждений жимолости синей в условиях Центральной черноземной зоны.

Выводы. Установлено, что в условиях Центральной черноземной зоны у жимолости синей суммарная длина побегов (в том числе однолетних) и средняя длина одного побега изменяются экспоненциально, но в обратной зависимости.

Урожайность растет экспоненциально до 6.8 года после посадки, затем стабилизируется и с 9.12 года начинает также экспоненциально снижаться.

В период с девятого до одиннадцатого года после посадки в зависимости от конкретного сортообразца необходимо начинать обрезку по типу прореживания, удаляя не более 1/3 от общего количества скелетных ветвей за один год в комбинации с подкормкой минеральным или органическим удобрением. Срок интенсивной эксплуатации насаждений жимолости синей при этом увеличивается от 5 до 8.9 лет, то есть в 1,5.2 раза.

Литература.

1. Sun S., Jin D., Shi P. The leaf size-twig size spectrum of temperate woody species along an altitudinal gradient: an invariant allometric scaling relationship // Annals of Botany - 2006. - Vol. 97. - P. 97-107.

2. Боярских И.Г. Некоторые компоненты биологической продуктивности сибирских сортов жимолости синей // Материалы IV Международного симпозиума «Новые и нетрадиционные растения и перспективы их использования». М.: Изд-во РУДН, 2001. - Т.2. - С. 428-430.

3. Программа и методика сортоизучения плодовых, ягодных и орехоплодных культур. - Мичуринск, 1973. - 495 с.

4. Программа и методика селекции плодовых, ягодных и орехоп-лодных культур. - Мичуринск, 1980. - 454 с.

5. Программа и методика селекции плодовых, ягодных и орехоплодных культур. - Орел: ВНИИСПК, 1995. - 502 с.

6. Программа и методика сортоизучения плодовых, ягодных и орехоплодных культур. - Орел: ВНИИСПК, 1999. - 608 с.

7. Белосохов Ф.Г., Белосохова О.А. Реакция жимолости на омолаживающую обрезку в год её проведения // Международная научно-практическая конференция «Мобилизация адаптационного потенциала садовых растений в динамичных условиях внешней среды». - М., 2004. - С. 428-433.

INVESTIGATION OF THE DYNAMICS OF GROWTH AND YIELD OF FRUIT-BEARING WOOD OF BLUE HONEYSUCKLE

F.G. Belosokhov

Summary. As the results of 15 years study of the most productive varieties, it was determined that the yield increases exponentially up to 6 - 8 years after planting, then stabilized, and - in 9-12 years after planting decreased exponentially. We propose practical measures to extend the intensive exploitation of plantations blue honeysuckle in 1,5 - 2 times. Key words: blue honeysuckle, shoot growth, harvest.

УДК634.75:630

ТЕХНОЛОГИЯ ПРОГРАММИРОВАННОГО ПРОИЗВОДСТВА ЯГОД ПЕРСПЕКТИВНЫХ СОРТОВ ЗЕМЛЯНИКИ

И.И. КОЗЛОВА, кандидат сельскохозяйственных наук, ведущий научный сотрудник ВНИИС имени И.В. Мичурина E-mail:koziriv@yandex.ru

Резюме. В статье представлены результаты исследований направленных на разработку технологии программированного производства ягод земляники и обозначены перспективы развития высокотехнологичных систем возделывания этой культуры в условиях изменяющегося биоклиматического потенциала регионов с учётом современных требований рынка к качеству ягодной продукции. Ключевые слова: земляника садовая, сортимент, технология, высокопродуктивная рассада «фриго», хранение ягод.

Согласно результатам «Переписи сельскохозяйственных насаждений» 2006 г земляника садовая среди ягодных культур занимает лидирующие позиции по всем федеральным округам (около 38 тыс. га) [1].

Однако вследствие использования традиционных (экстенсивных) технологий возделывания в открытом грунте сортов короткого дня насаждения земляники имеют низкую продуктивность (2.6 т/га) и товарное качество ягод. Базовая технология обеспечивает выход товарных ягод только на 25.40 %, основная их часть предназначается потребителям-переработчи-кам, нестабильность работы которых, монополизм и другие факторы не могут обеспечить экономическую привлекательность этой культуры. В РФ землянику собирают в ограниченные сроки, без учёта состояния современного рынка и потребностей покупателей. По__ Достижения науки и техники АПК, №08-2010

этому ежегодно импортируется от 40 до 90 % необходимого объёма ее ягод [2].

Для насыщения внутреннего рынка отечественной ягодной продукцией необходима разработка высокотехнологичной системы интегрированного производства земляники, позволяющей обеспечить стабильную продуктивность агроценозов, расширение периода потребления ягод, высокую рентабельность производства [3].

В связи с этим цель наших исследований заключалась в разработке технологического процесса, позволяющего в различных экологических условиях ЦФО, ЮФО, ПФО сформировать программируемую продуктивность насаждений и качество ягод земляники в заданные сроки в год посадки.

Условия, материалы и методы. Исследования проводили в 1998-2009 гг в экспериментальных насаждениях земляники в ОПО ВНИИС им. И. В. Мичурина и на базе лабораторий ВНИИС имени И.В. Мичурина. Объектами исследований служили сорта интенсивного типа Хоней, Вима Рина, Викода, Вима Тарда, Зенга-зенгана и др., а также высокопродуктивная рассада «фриго».

Учёты и наблюдения проводили согласно «Программе и методике сортоизучения плодовых, ягодных и орехоплодных культур»(1973) и «Программно-методическим указаниям по агротехническим опытам с плодовыми и ягодными культурами»(1956).

Эффективность интенсивного товарного производства ягод земляники определяется в первую очередь качеством посадочного материала. Это особенно актуально в связи с разработкой нового для России технологического процесса производства товарных ягод через

6...8 недель после посадки. Он направлен на оптимизацию ростовых процессов и водно-минерального питания растений и предусматривает:

использование рассады «фриго», выращенной в интенсивном маточнике (диаметр 1 рожка более 15 мм), на так называемых «грядах ожидания» (диаметр 2-3-х рожков более 19 мм) или в плагах (кассетах, контейнерах);

новые конструкции насаждений (гряды, гребни); весене-летние сроки посадки; соломенную и пластиковую мульчу; капельный полив с фертигацией по фенофазам развития;

комплексные защитные мероприятия; использование укрывных материалов для ранней выгонки;

скороплодные сорта с высокими лечебно-профилактическими показателями;

плотность размещения 50.120 тыс.га.

При разработке технологического регламентами мы исходили из результатов многолетних исследований. Ежегодно на гряды высотой до 10 см, замульчированные пластиковой или органической мульчей, высаживали физиологически зрелую рассаду «фриго» с диаметром рожка более 15 мм. Полив использовали капельный. Фертигацию проводили комплексными удобрениями (Кристалон, Мастер, Брексил, Мочевина и др.) от 3 до 5 раз.

Результаты и обсуждение. Освоение разработанного с учётом почвенно-климатических условий регионов технологического регламента обеспечивает:

сокращение периода ожидания товарного урожая до

6.10 недель;

плодоношение растений одного сорта в программируемые сроки;

реализация программируемого потенциала продуктивности сорта (6.30 т/га) в кратчайшие сроки;

расширение периода производства свежих, высококачественных ягод до 5 месяцев;

снижение воздействия дестабилизирующих факторов окружающей среды на агроценозы земляники;

производство ягодной продукции с высокой степенью товарности (более 90 %) и соответствующей показателям экологической безопасности;

окупаемость капитальных затрат на закладку насаждений земляники в год закладки.

Анализ результатов экспериментов показал, что изу-

Рис.1 Урожайность перспективных сортов земляники в год посадки (2007-2009 гг.).

чаемые сорта проявили различную степень продуктивности, но все превышали показатели контроля (с. Зен-га-Зенгана). Наибольшая урожайность в среднем за три года (см. рисунок) отмечена у сортов Викода (6,2 т/га) и Вима Рина (5,6 т/га).

При использовании рассады «фриго» с 2 или 3 рожками урожайность изучаемых сортов увеличивалась до 18.27 т/га.

При использовании технологии направленной на максимальную реализацию продуктивности и высокого качества ягод особенно актуальна проблема их сохранения при доставке потребителю. В связи с этим во ВНИИС им. И.В. Мичурина в течение 6 лет проводились эксперименты (под руководством В.А. Гудковского), в результате которых определены подходы к решению проблемы транспортирования и кратковременного хранения земляники на основе технологии Б1еРас Х1епСв, которая позволяет гарантировать сохранность земляники в пакетах с модифицированной атмосферой и влажностью в течение не менее 15 дней.

Анализ экономической эффективности производства ягод земляники в год посадки показал целесообразность использования перечисленных элементов технологии. Затраты на закладку и уход за насаждениями составили 550.850 тыс. руб./га, выручка от реализации продукции - 900.4050 тыс. руб. (исходя из цены реализации высокотоварной ягоды 150 руб/кг), уровень рентабельности - 64,3.370,4 %.

Выводы. По результатам многолетних исследований подготовлен для широкого освоения технологический регламент программированного производства ягод земляники, наиболее эффективное использование которого возможно в сочетании с «Проектом организации территории и закладки товарных насаждений земляники», подготовленным ведущими специалистами ВНИИС.

Литература.

1. Итоги Переписи сельскохозяйственных насаждений, М.2006

2. Козлова И.И. Современная система производства ягод земляники. //Сб. науч. трудов. /Научные основы садоводства /

Достижения науки и техники АПК, №08-2010 _______________________________________________________ 31

Под ред.В.А. Гудковского. Воронеж: Кварта, 2005. С.269-277.

3. Козлова И.И. Инновационные технологии производства ягод земляники в средней полосе России. // Сб. науч. трудов. / Инновационные технологии производства, хранения и переработки плодов и ягод. /Под ред.В.Н. Макарова, Тамбов: Пролетарский светоч, 2009. С.122-127.

TECHNOLOGY OF PROGRAMMED PRODUCTION OF BERRIES OF PERSPECTIVE STRAWBERRY VARIETIES

I.I. Kozlova

Summary. This article presents the results of research aimed at developing of programmed production of berries of perspective strawberry varieties, and prospects of cultivation high-technology systems development under condition of changing bioclimatic potential of regions taking into account the modern market requirement to the berry production quality. Key words: pine strawberry (Fragaria ananassa), variety assortment, technology, frigo transplant, fruit storage.

УДК 635. 64: 631. 5

ИЗУЧЕНИЕ ЭЛЕМЕНТОВ СОРТОВОЙ ТЕХНОЛОГИИ ВЫРАЩИВАНИЯ ТОМАТА С ПОВЫШЕННЫМ СОДЕРЖАНИЕМ БАВ

А.В. МЕШКОВ, кандидат сельскохозяйственных культур, зав. кафедрой И.А. БУРЦЕВА, аспирант Мичуринский ГАУ E-mail: nich@mgau.ru

Резюме. Проведены исследования по изучению влияния густоты стояния на продуктивность сортов томата с повышенным содержанием БАВ. Установлено, что продуктивность перспективных сортов томата мало зависит от изучаемого фактора. Они отличаются компактной формой куста и выносят загущенное выращивание.

Ключевые слова: томат, лечебно-профилактический продукт, ликопин, густота стояния, урожай.

В последние годы большое внимание уделяется культуре томата, что во многом связано с присут-ствим в его составе уникального природного пигмента из группы каротиноидов - ликопина. Он представляет собой витамин-антиоксидант, который сегодня очень интенсивно исследуется. Среди каротиноидов ликопин выделяется высокой антиокисли-тельной активностью (почти в 3 раза больше, чем у р-каротина) и отсутствием токсического действия, даже в высоких дозах. Профилактическая противораковая доза ликопина составляет 10.15 мг в сутки [1, 2]. Уникальность этого пигмента состоит в способности сохранять и даже улучшать свои качества после термической обработки [3].

Однако гены, обусловливающие содержание ли-копина в томатах, характеризуются широкой плей-отропией (множественное действие гена) и влияют на несколько фенотипических признаков. Таким образом, увеличение его концентрации в плодах новых сортов может воздействовать на некоторые или все связанные с этим геном признаки. В связи с этим актуально изучение элементов сортовой технологии их выращивания.

Цель представленной научно-исследовательской

работы - изучение элементов сортовой технологии выращивания перспективных сортов томата с повышенным содержанием ликопина в условиях ЦЧЗ.

Задачи исследования - изучить морфобиологические особенности и влияние густоты стояния на урожайность и качество плодов томата перспективных сортов томата с повышенным содержанием БАВ.

Условия, материалы и методы. Работу проводилась в учхозе «Роща» Тамбовской области, расположенный в третьей световой зоне, в 2009 г. в теплице ТП «МолдНИОЗ» улучшенной кафедрой овощеводства Плодоовощного института им. И. В. Мичурина. Объекты исследования - сорта, переданные на Государственное сортоиспытание, Полосатик и Черныш (содержание ликопина 8,3 и 4,7 мг/100 г соответственно), в качестве контроля для первого из них использовали линию Я 7, для второго - гибрид Бедуин, отличающийся более высоким содержанием ликопина, чем у обычных томатов.

В опыте по изучению оптимальной густоты стояния, плотность посадки в пленочной необогревае-мой теплице площадью 450 м2 составляла 2,5; 3; 3,5; 4; 4,5 раст./м2.

Учетная площадь делянки 5 м2. Высота шпалеры 2,2 м. Агротехника общепринятая для тепличных хозяйств, расположенных в третьей световой зоне овощеводства.

Рассаду выращивали в пленочной теплице с аварийным обогревом в течение 35 дней. Посев семян проводили 17 апреля в кассеты 5x5 см, с

Таблица 1. Общая урожайность томата с повышенным содержанием БАВ___________________

~ Общая урожайность, кг/м2

Густота ----------^-----------------—----

стояния

2.5 раст/м

3 раст/м2

3.5 раст/м2

4 раст/м2

4.5 раст/м2 НСР05

Полоса- тик линия -Я 7 (st) Черныш н и) е( Б

б,4 4,8 10,2 13,8

5,8 7,1 11,8 14,3

7,2 5,2 13,9 22,б

11,2 8,2 12,б 15,б

9,7 10,8 14,б 20,2

0,504

0,б43

З2

Достижения науки и техники АПК, №08-2010