ФЕРМЕНТ, РАСЩЕПЛЯЮЩИЙ ЭНДОСУЛЬФИРОВАННЫЙ ФУКОЗУСОДЕРЖАЩИЙ ПОЛИСАХАРИД, СПОСОБ ЕГО ПОЛУЧЕНИЯ, ФЕРМЕНТАТИВНАЯ КОМПОЗИЦИЯ, ПРОДУКТЫ РАСЩЕПЛЕНИЯ СУЛЬФИРОВАННЫХФУКОЗУСОДЕРЖАЩИХ ПОЛИСАХАРИДОВ

Расщепляющий фермент, который используют для получения продуктов расщепления сульфированных фукозусодержащих полисахаридов. Настоящее изобретение относится к ферменту, расщепляющему эндосульфированный фукозусодержащий полисахарид, к способу получения данного фермента, к ферментативной композиции, содержащей источник кальция и указанный фермент, а также к продуктам расщепления сульфированных фукозусодержащих полисахаридов, полученных обработкой указанных полисахаридов указанным ферментом.