КАПСУЛА ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПИЩЕВОГО ПРОДУКТА ПОД ВЫСОКИМ ДАВЛЕНИЕМ В УСТРОЙСТВЕ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ

1. Капсула (1) для раздачи пищевого продукта путем впрыскивания текучей среды под давлением в капсулу, когда капсула помещена в емкость устройства для приготовления пищевого продукта, при этом капсула содержит камеру (3), образованную боковыми стенками (4) капсулы, гибкой нижней стенкой (5) и необязательной верхней стенкой (6), причем в камере (3) находится, по меньшей мере, один ингредиент, растворяемый и/или извлекаемый впрыскиваемой текучей средой, и приспособление для раздачи напитка, имеющее, по меньшей мере, одно раздаточное отверстие (9), проходящее через нижнюю стенку (5), при этом приспособление для раздачи напитка дополнительно содержит элемент (10, 11, 13, 15, 16) поддержания давления, выполненный с возможностью поддержания определенного заданного давления для растворения и/или экстракции в камере для смешивания впрыскиваемой текучей среды с ингредиентом и расположенный рядом с гибкой нижней стенкой (5), снаружи камеры (3), причем элемент поддержания давления содержит, по меньшей мере, один выступ (11, 15), отличающаяся тем, что указанный, по меньшей мере, один выступ выровнен с, по меньшей мере, одним раздаточным отверстием (9) таким образом, что он находится в соответствующем отверстии и ограничивает его сечение, по меньшей мере, в тот момент, когда текучая среда, впрыскиваемая в камеру капсулы, давит на гибкую нижнюю стенку и перемещает указанную гибкую нижнюю стенку (5) в направлении средств (10, 11, 13, 15, 16) поддержания давления.
2. Капсула (1) по п.1, отличающаяся тем, что элемент (10, 11, 13, 15, 16) поддержания давления является неотъемлемым продолжением нижней стенки (5) капсулы.
3. Капсула (1) по п.1, отличающаяся тем, что, форма радиального сечения, по меньшей мере, одного выступа (11, 15) элемента поддержания давления отличается от формы соответствующего ему отверстия (9).
4. Капсула (1) по п.2, отличающаяся тем, что, форма радиального сечения, по меньшей мере, одного выступа (11, 15) элемента поддержания давления отличается от формы соответствующего ему отверстия (9).
5. Капсула (1) по любому из пп.1-4, отличающаяся тем, что, по меньшей мере, один выступ (11) имеет, в целом, такой продольный профиль, что его радиальное сечение, в целом, увеличивается от вершины к основанию.
6. Капсула по п.5, отличающаяся тем, что выступ (11, 15) имеет, в целом, одну из следующих форм: полусферическую, усеченную полусферическую, эллиптически-параболическую, конусную в виде шипа, многогранную, например четырехгранную, усеченную четырехгранную, конусную, усеченную конусную, пирамидальную, усеченную пирамидальную, либо комбинацию из них.
7. Капсула (1) по п.5, отличающаяся тем, что элемент (10) поддержания давления содержит, по меньшей мере, один опорный элемент (18), расположенный вблизи, по меньшей мере, одного выступа (11, 15), причем высота указанного опорного элемента (18) меньше, либо равна высоте выступа, чтобы в случае перемещения нижней стенки под действием давления текучей среды внутрь капсулы нижняя стенка (5) капсулы удерживалась на расстоянии от основания выступа, а диаметр отверстия был больше радиального сечения соответствующего ему выступа.
8. Капсула (1) по п.6, отличающаяся тем, что элемент (10) поддержания давления содержит, по меньшей мере, один опорный элемент (18), расположенный вблизи, по меньшей мере, одного выступа (11, 15), причем высота указанного опорного элемента (18) меньше, либо равна высоте выступа, чтобы в случае перемещения нижней стенки под действием давления текучей среды внутрь капсулы нижняя стенка (5) капсулы удерживалась на расстоянии от основания выступа, а диаметр отверстия был больше радиального сечения соответствующего ему выступа.
9. Капсула (1) по любому из пп.1-4, 6-8, отличающаяся тем, что в момент помещения капсулы в устройство для использования в нижней стенке (5) капсулы предварительно выполнено, по меньшей мере, одно отверстие.
10. Капсула (1) по п.5, отличающаяся тем, что в момент помещения капсулы в устройство для использования в нижней стенке (5) капсулы предварительно выполнено, по меньшей мере, одно отверстие.
11. Капсула (1) по любому из пп.1-4, 6-8, отличающаяся тем, что, по меньшей мере, одно отверстие (9) выполнено в нижней стенке (5) капсулы за счет:
- локального растворения материала нижней стенки капсулы под действием температуры впрыскиваемой текучей среды, когда текучая среда взаимодействует с внутренней поверхностью нижней стенки, и/или в результате химической реакции между материалом нижней стенки и впрыскиваемой жидкостью, и/или
- воздействия давления текучей среды, находящейся внутри камеры капсулы, на заданную область нижней стенки, которая была предварительно разорвана, но находится в сомкнутом положении и имеет возможность открытия после локальной деформации нижней стенки, либо которая является ослабленной областью нижней стенки, и/или
- действия механических средств, находящихся снаружи капсулы, на нижнюю стенку капсулы.
12. Капсула (1) по п.5, отличающаяся тем, что, по меньшей мере, одно отверстие (9) выполнено в нижней стенке (5) капсулы за счет:
- локального растворения материала нижней стенки капсулы под действием температуры впрыскиваемой текучей среды, когда текучая среда взаимодействует с внутренней поверхностью нижней стенки, и/или в результате химической реакции между материалом нижней стенки и впрыскиваемой жидкостью, и/или
- воздействия давления текучей среды, находящейся внутри камеры капсулы, на заданную область нижней стенки, которая была предварительно разорвана, но находится в сомкнутом положении и имеет возможность открытия после локальной деформации нижней стенки, либо которая является ослабленной областью нижней стенки, и/или
- действия механических средств, находящихся снаружи капсулы, на нижнюю стенку капсулы.