ИЗМЕНЕНИЕ ОБМЕННОЙ ЭНЕРГИИ В КОМБИКОРМАХ ПРИ СОДЕРЖАНИИ ПЕРЕПЕЛОВ

IMPACT OF COMPLEX APPLICATION OF BEEKEEPING PRODUCTS ON WORKING CAPACITY AND RESISTANCE OF LABORATORY ANIMALS

Ahmadullina E.T., Tsapalov G.R., Ilyasova Z.Z.

Summary

The influence of biologically active beekeeping products in complex with the preparation Microvitam on the workability of hamsters at physical loads was studied. As a result of the studies, the best results were recorded in hamsters who were fed the biogenic stimulant Apilak and the metabolic process stimulant Microvitam against the background of the main diet. The animal performance of this group was high throughout the experiment. Complex use of these preparations contributes to high efficiency (duration of swimming) of animals exceeding background by 10 and 20 days by 59 % and 64 % (on average 1.6 times) and indicators of control group in the same time by 69 % (1.8 times) and 57 % (1.5 times), respectively. On 5 days after completion of the course the navigation duration exceeded the background by 52 % (1.5 times), and control (1 group) by 43 % (1.4 times). Cellular link of immunity is increased in the form of recovery of T-E-ROCK and B-EAC lymphocytes parameters. The concentration of T-E-ROCK lymphocytes in hamster blood was significantly higher than in the control group by 1.36 times (6.04 %), and the content of B-EAC lymphocytes exceeded that of hamsters of the first group by 1.29 and 1.31 times (4.33 and 4.5 %), which was consistent with physiological standards.

DOI 10.31588/2413-4201-1883-243-3-17-23 УДК 636:633.855

ИЗМЕНЕНИЕ ОБМЕННОЙ ЭНЕРГИИ В КОМБИКОРМАХ ПРИ СОДЕРЖАНИИ

ПЕРЕПЕЛОВ

Басова Е.А. - н.с., Ядрищенская О.А. - вед. н.с., к.с.-х.н., Шпынова С.А. - ст. н.с.,

Селина Т.В. - ст. н.с.

ФГБНУ СибНИИП - филиал ФГБНУ «Омский АНЦ»

Ключевые слова: перепела, обменная энергия, потребление корма, стоимость комбикормов, яйценоскость, прибыль, рентабельность

Keywords: laying hens, metabolic energy, feed consumption, cost of animal feed, egg production, profit, profitability

Энергетическая ценность является важнейшей характеристикой корма, отражающей его способность не только удовлетворять потребность организма в энергии для поддержания жизни, но и для синтеза продукции, откладываемой или выделяемой в виде органического вещества. Сбалансированность рациона в первую очередь предполагает вполне определённое соотношение между энергией корма и другими питательными веществами: протеином, углеводами, жирами, минеральными веществами. Эта цель оптимизации рациона достигается при его составлении с помощью компьютерных программ, в качестве исходных данных расчёта должны

использоваться как можно более достоверные сведения о питательной, в том числе энергетической, ценности компонентов [3,

4, 8, 11].

Перепела являются высокопродуктивной птицей и имеют целый ряд преимуществ перед другими видами сельскохозяйственной птицы. Существующие рекомендации постоянно требуют уточнения, а рекомендации зарубежных компаний часто носят рекламный характер. Поэтому в последние годы возникла острая необходимость уточнения не только норм потребности сельскохозяйственной птицы и переоценки питательности кормов, но и совершенствования всей системы норми-

рованного кормления [9, 10].

Цель исследования — разработать рецепты комбикормов с различным уровнем обменной энергии для оптимизации питательности рациона перепелов мясного направления.

В задачи исследования входило определение влияния изменения обменной энергии в комбикормах на сохранность птицы, яйценоскость, живую массу, потребление и затраты корма на 1 кг полученной продукции, качество яйца, переваримость и использование питательных веществ корма, стоимость 1 тонны комбикорма, прибыль и рентабельность производства инкубационного яйца.

Материал и методы исследований. Для достижения поставленной цели исследования на базе Сибирского НИИ птицеводства (г. Омск) в 2018 году проведен научно-хозяйственный опыт, на переТаблица 1 - Схема опыта_

_Группа__

пелах мясной породы фараон, в период с 42 до 182-дневного возраста. В 42-дневном возрасте сформированы по принципу аналогов (порода, возраст, живая масса, состояние здоровья и развития) контрольная и 2 опытные группы по 56 голов (42 самки и 14 самцов) в каждой. Каждому перепелу присвоен индивидуальный номер мечени-ем крыловыми кольцами. Кормление осуществлялось вручную согласно схеме опыта (Таблица 1).

Схема опыта была определена по ранее проведенным исследованиям на молодняке до 42-дневного возраста, которые дали положительные результаты экономической эффективности выращивания перепелов на мясо, поэтому проведение дальнейших исследований по изменению уровня обменной энергии в том же количестве при содержании несушек является актуальным [1, 2].

Особенности кормления

Контрольная__Комбикорм с рекомендуемым содержанием обменной энергии

1 опытная Комбикорма с увеличением обменной энергии на 41,86 кДж от __рекомендуемого_

2 опытная Комбикорма со снижением обменной энергии на 41,86 кДж от __рекомендуемого_

Птица содержалась в клеточных батареях. Параметры микроклимата, режим освещения, плотность посадки, фронт кормления и поения во всех группах были одинаковыми и соответствовали рекомендуемым нормам, указанным в методических рекомендациях по работе с птицей [7].

Ежедневно велся учёт сохранности поголовья и потребления комбикорма. Установка причин падежа птицы осуществлялась специалистами отдела ветеринарии института. Индивидуальное взвешивание всего поголовья птицы осуществлялось один раз в месяц. Взвешивание яйца проводилось ежемесячно, путем взвешивания трехдневного сбора яиц по каждой группе.

На базе института проводился физиологический опыт для определения отдельных питательных веществ в организме и их переваримость. Для этого в

140-дневном возрасте были отобраны по 20 голов из каждой группы по характерной средней живой массе. Для содержания птицы использовали специальные клетки с сетчатым полом, под которым устанавливали выдвижной поддон для сбора помета. Индивидуальное взвешивание птицы проводилось перед посадкой на опыт и после окончания эксперимента для определения прироста живой массы. Учетный период длился 3 дня, на протяжении которого тщательно учитывались потребление корма, количество выделенного помета и снесенных яиц. Помет в учетный период собирали 2 раза в сутки в одно и то же время. При длительном хранении помета для фиксации аммиака каждую пробу заливали 0,1 н. раствором щавелевой кислоты из расчета 4 мл на 100 г помета. Комбикорм, остатки корма, помет и снесенное яйцо передали в лабораторию

физиологии и биохимического анализа института для определения содержания в них питательных веществ по общепринятой методике [6]. В кормах, остатках и помете определяли содержание сухого и органического вещества - путем высушивания; золы - сжиганием в муфельной печи при температуре 450-500 °С; общего азота - по методу Къельдаля; сырой клетчатки - по Геннебергу и Штоману в модификации Е.А. Петуховой (1985); сырого жира - экстрагированием эфиром; безазотистых экстрактивных веществ - расчетно; кальций - оксалатным методом; фосфор - с помощью ФЭК. Статистическую обработку результатов

проводили по методу Стъюдента [5].

Результаты исследований. Перед расчетом рационов с различным уровнем обменной энергии были рассчитаны коэффициенты пересчета всей

питательности комбикормов опытных групп: 1,03 (при увеличении обменной энергии на 41,86 кДж) и 0,97 (при снижении обменной энергии на 41,86 кДж). Показатели основных питательных веществ комбикорма опытных групп пересчитаны согласно полученных коэффициентов. Следовательно, состав комбикорма и стоимость 1 тонны менялись согласно изменению питательности (Таблица 2).

Таблица 2 - Состав и питательность комбикормов для перепелов, %

Показатель Группа

контрольная 1 опытная 2 опытная

Пшеница 51,758 45,214 58,436

Соя полножирная 15,625 15,625 9,950

Жмых подсолнечный 8,765 10,125 10,375

Шрот соевый 9,608 11,959 9,073

Масло подсолнечное 2,748 5,264 1,024

Рыбная мука 3,000 3,000 3,000

Известняковая мука 5,659 5,845 5,427

Монокальцийфосфат 1,359 1,467 1,258

Премикс П1-2 1,000 1,030 0,970

Соль поваренная 0,300 0,308 0,288

Лизин 0,067 0,039 0,134

Метионин 0,077 0,070 0,061

Сода пищевая 0,034 0,056 0,005

Стоимость 1 т, руб. 22180 24010 19630

В 100 г комбикорма содержится, %:

обменной энергии,кДж 1255,80 1297,66 1213,94

сырого протеина 21,00 21,70 20,25

сырой клетчатки 4,15 4,31 4,20

сырой жир 5,93 6,11 5,75

кальция 2,80 2,89 2,70

лизина 1,05 1,09 1,01

фосфора 0,82 0,84 0,80

фосфора (усв.) 0,45 0,47 0,43

натрия 0,20 0,21 0,19

линолевой кислоты 4,28 5,79 2,95

лизина (усв.) 0,89 0,92 0,86

метионина 0,42 0,43 0,40

метионина (усв.) 0,37 0,37 0,35

метионина+цистина 0,74 0,76 0,71

метионина+цистина (усв.) 0,62 0,64 0,60

цистина 0,31 0,32 0,30

цистина (усв.) 0,25 0,26 0,24

При увеличении обменной энергии на 41,86 кДж и всех питательных веществ согласно коэффициента в составе комбикорма увеличилась доля жмыха подсолнечного на 1,36 %, шрота соевого -на 2,35 %, масла подсолнечного - на 2,52 %, известняка - на 0,19 %, монокальцийфосфата - на 1,11 %, уменьшилась доля пшеницы на 6,54 %, стоимость 1 тонны корма повысилась на 8,3 %. При снижении обменной энергии на 41,86 кДж и всех питательных веществ согласно полученного коэффициента в составе комбикорма увеличилась доля пшеницы на 6,68 %, жмыха подсолнечного - на 1,61 %, уменьшилась доля сои полножирной на 5,68 %, шрота соевого -на 0,54 %, масла подсолнечного - на 1,72

%, известняка - на 0,23 %, монокальцийфосфата - на 0,10 %, стоимость 1 тонны комбикорма снизилась на 11,5 %. Полученные данные при проведении исследования показали, что увеличение обменной энергии на 41,86 кДж в комбикорме (1 опытной группы) способствовало снижению

среднесуточного потребления корма перепелами на 6,3 %, при этом отмечалось незначительное превосходство по живой массе на 1,4 %, по яйценоскости на среднюю несушку - на 1,6 %, по средней массе яиц - на 2,7 % по сравнению с контролем (Таблица 3). Затраты корма на производство 1 кг яичной массы и на 1 0 штук яиц были меньше на 10,3 % и 6,5 % соответственно.

Таблица 3 - Результаты исследований

Показатель Группа

контрольная 1 опытная 2 опытная

Сохранность поголовья, % 96,43 98,21 96,43

Живая масса в возрасте 182 дня, г 270,9±3,38 274,8±4,97 264,1±4,99

Среднесуточное потребление корма, г 34,68 32,48 35,97

Яйценоскость на среднюю несушку, шт. 102,53 104,20 102,26

Средняя масса яиц, г 13,55 13,92 13,14

Затраты корма, кг:

на 1 кг яичной массы 3,49 3,13 3,75

на 10 яиц 0,62 0,58 0,66

Переваримость:

сырого протеина, % 85,67 86,77 85,07

сырого жира, % 85,11 91,86 83,70

сырой клетчатки, % 49,37 52,70 48,21

Использование:

азота от принятого, % 30,93 47,06*** 29,25

азота от переваренного, % 36,14 53,93*** 34,44

кальция, % 47,78 59,04*** 45,92

фосфора, % 40,74 48,00** 39,29

** - Р<0,01; *** - Р<0,001

Во 2 опытной группе самки за счет увеличения потребления корма на 3,7 % смогли компенсировать расход питательных веществ на образование яиц. О чем свидетельствуют практически равные яйценоскость и масса яиц. Однако живая масса несушек была несколько меньше контроля. Затраты корма на получение 1 кг яичной массы и 10 яиц в этой группе превысили контроль на 7,4 и 6,5 %. Переваримость питательных веществ и использование азота, кальция и фосфора являются важными пока-

зателями, по которым можно судить о степени переваривания кормов, а также интенсивности обменных процессов в организме, так как от этого зависит уровень продуктивности птицы: чем интенсивнее обмен веществ и выше переваримость, тем больше продуктивность птицы, что подтверждено проведенным балансовым опытом.

В комбикормах для перепелов 1 опытной группы с увеличением обменной энергии на 41,86 кДж в питательности соответственно увеличилось содержание сырого

протеина, сырого жира, сырой клетчатки, кальция и фосфора, что способствовало повышению переваримости: сырого протеина на 1,1 %, сырого жира - на 6,8 %, сырой клетчатки - на 3,3 %. При этом перепела данной группы достоверно превышали аналогов контроля по использованию азота от принятого на 16,1 % (Р<0,001), от переваренного - на 17,8 % (Р<0,001), кальция - на 11,3 % (Р<0,001), фосфора - на 7,3 % (Р<0,01).

В питательности комбикормов для перепелов 2 опытной группы со снижением обменной энергии на 41,86 кДж уменьшилось соответственно содержание всех нормируемых питательных веществ, что повлекло за собой снижение переваримости сырого протеина на 0,60 %, сырого жира -на 1,41 %, сырой клетчатки - на 1,16 %; ис-

При снижении обменной энергии комбикорма на 41,86 кДж (2 опытная группа) валовое производство яиц и яичной массы уменьшилось на 3,3 и 6,2 %, расход корма за период содержания перепелов увеличился на 2,3 %, стоимость потребленных кормов уменьшилась на 9,5 % за счет меньшей стоимости 1 тонны, следовательно, общие затраты на производство яйца снизились на 3,0 % по сравнению с контролем. Следовательно, себестоимость 10 яиц вышла на уровень контроля - разница 0,5 %.

Заключение. Использование приемов увеличения и снижения обменной энергии в комбикормах для птицы дает возможность оптимизировать питательность в зависимости от имеющихся в наличии кормовых ингредиентов.

ЛИТЕРАТУРА:

1. Басова, Е.А. Влияние обменной

пользования азота от принятого - на 1,68 %, от переваренного - на 1,70 %, кальция - на 1,86 %, фосфора - на 1,45 %.

Увеличение обменной энергии комбикорма на 41,86 кДж (1 опытная группа) при содержании перепелов способствовало повышению валового производства яиц на 1,9 %, яичной массы - на 4,5 % по сравнению с контролем (Таблица 4). Несмотря на меньший расход корма в 1 опытной группе на 5,7 %, стоимость потребленного комбикорма за учетный период была больше на 2,1 %, общие затраты на содержание птицы выросли на 0,7 % по сравнению с контролем. За счет более высокой продуктивности увеличилась выручка от реализации яиц на 1,9 %, что повлияло на снижение себестоимости 10 яиц - меньше на 1,1 % по сравнению с контрольной группой.

энергии комбикорма на продуктивность перепелов / Е.А. Басова [и др.] // Материалы VII Междунар. науч.-практич. конференции «Актуальные проблемы науки и образования в области естественных и сельскохозяйственных наук», посвященной 90-летию академика К.Т. Ташенова. -Петропавловск: СКГУ им. М. Козыбаева. -2019. - Т. 2. - С. 9-12.

2. Басова, Е.А. Комбикорма с различным уровнем обменной энергии в пе-репеловодстве / Е.А. Басова [и др.] // Ученые записки Казанской государственной академии ветеринарной медицины им. Н.Э. Баумана. - Казань. - 2018. - Т. 236. -С. 24-28.

3. Егоров, И.А. Новое в нормировании обменной энергии / И.А. Егоров [и др.] // Комбикорма. - 2014. - № 9. - С. 8486.

Таблица 4 - Экономические показатели за продуктивный период

Показатель Группа

Контрольная 1 опытная 2 опытная

Валовое производство яиц, шт. 4261 4340 4122

Яичная масса, кг 57,83 60,45 54,25

Расход комбикорма за период, кг 265,86 250,68 271,86

Стоимость потреблённого комбикорма, руб. 5896,77 6018,83 5336,61

Выручка от реализации инкубационных яиц, руб. 42610 43400 41220

Всего затрат, руб. 18679,77 18801,83 18119,61

Себестоимость 10 яиц, руб. 4,38 4,33 4,40

4. Егоров, И.А. Нормирование обменной энергии в комбикормах для цыплят-бройлеров / И.А. Егоров [и др.] // Птицеводство. - 2014. - № 10. - С. 2-5.

5. Лакин, Г.Ф. Биометрия / Г.Ф. Ла-кин. - М.: Изд. Высшая школа, 1990. - 352 с.

6. Маслиева, О.И. Анализ качества кормов и продуктов птицеводства / О.И. Маслиева. - М.: Изд. Колос, 1970. - 176 с.

7. Методика проведения научных и производственных исследований по кормлению с.-х. птицы / Российская акад. с.-х. наук, гос. науч. Учреждение Всероссийской науч.-исслед. и технологический ин-т птицеводства Россельхозакадемии; И.А. Егоров [и др.]. -Сергиев Посад: ВНИТИП, 2013. - 52 с.

8. Околелова, Т.М. Продуктивность и мясные качества бройлеров при коррекции протеина и энергии в комбикорме за

счет ферментных препаратов / Т.М. Околелова // Эффективное животноводство. -

2016. - №10. - С. 16-18.

9. Фисинин, В.И. Современные подходы к кормлению высокопродуктивной птицы / В.И. Фисинин, И.А. Егоров // Птица и птицепродукты. - 2015. - № 3. -С. 27-29.

10. Шпынова, С.А. Увеличение аминокислот в составе комбикормов для перепелов / С.А. Шпынова [и др.] // Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство. - 2019. - № 10. - С. 38.

11. Ядрищенская, О.А. Концентрация обменной энергии в комбикормах для птицы / О.А. Ядрищенская [и др.] // Сборник материалов шестого казахстанского международного форума птицеводов. -

2017. - С. 23-25.

ИЗМЕНЕНИЕ ОБМЕННОЙ ЭНЕРГИИ В КОМБИКОРМАХ ПРИ СОДЕРЖАНИИ

ПЕРЕПЕЛОВ

Басова Е.А., Ядрищенская О.А., Шпынова С.А., Селина Т.В.

Резюме

В статье представлены результаты исследования на перепелах породы фараон, получавших комбикорма с различным уровнем обменной энергии, их влияние на яичную продуктивность, физиологическое состояние птицы, расход корма, прибыль и рентабельность производства. Увеличение обменной энергии на 41,86 кДж в комбикорме 1 опытной группы способствовало снижению среднесуточного потребления корма перепелами на 6,3 %, при этом отмечалось превосходство по яйценоскости на среднюю несушку на 1,6 %, по средней массе яиц - на 2,7 % по сравнению с контролем. При снижении обменной энергии на 41,86 кДж во 2 опытной группе самки за счет увеличения потребления корма на 3,7 % смогли компенсировать расход питательных веществ на образование яиц. О чем свидетельствуют практически равные с контролем яйценоскость и масса яиц. В 1 опытной группе за счет более высокой продуктивности увеличилась выручка от реализации яиц на 1,9 %, что повлияло на снижение себестоимости 10 яиц - меньше на 1,1 % по сравнению с контрольной группой. Во 2 опытной группе валовое производство яиц и яичной массы уменьшилось на 3,3 и 6,2 %, стоимость потребленных кормов уменьшилась на 9,5 % за счет меньшей стоимости 1 тонны, следовательно, общие затраты на производство яйца снизились на 3,0 % по сравнению с контролем, себестоимость 10 яиц вышла практически на уровень контроля - разница 0,5 %.

CHANGE OF EXCHANGE ENERGY IN FODDER FOOD WITH THE CONTENT OF

QUARTERS

Basova E.A., Yadrischenskaya O.A., Shpinova S.A., Selina T.V.

Summary

The article presents the results of a study on quails of the Pharaoh breed, which received mixed feeds with different levels of metabolic energy, their effect on egg productivity, physiological state of the bird, feed consumption, profit and production profitability. An increase in metabolic energy by 41.86 kJ in the feed of the first experimental group contributed to a decrease in average daily feed intake by quail by 6.3 %, while there was a superiority in egg production by an average laying hen of 1.6 %, in average egg weight - by 2,7 % compared to control. With a decrease in metabolic energy by 41.86 kJ in the 2nd experimental group, females due to an increase in feed intake by 3.7 % were able to compensate for the consumption of nutrients for the formation of eggs. As evidenced by almost equal to control egg production and egg mass. In the 1st experimental group, due to higher productivity, the proceeds from the sale of eggs increased by 1.9 %, which affected the reduction in the cost of 10 eggs - less by 1.1 % compared with the control group. In the 2nd experimental group, the gross production of eggs and egg mass decreased by 3.3 and 6.2 %, the cost of feed consumed decreased by 9.5 % due to the lower cost of 1 ton, therefore, the total cost of egg production decreased by 3, 0 % compared with the control, the cost of 10 eggs reached almost the level of control - a difference of 0.5 %.

DOI 10.31588/2413-4201-1883-243-3-23-26 УДК 619:578.42

РЕГИСТРАЦИЯ БЕШЕНСТВА У ЖИВОТНЫХ В КРАСНОДАРСКОМ КРАЕ

Бобров В.А.1 - соискатель, Забашта С.Н.1 - д.в.н., профессор, Черных О.Ю.1 - д.в.н., профессор, Чернов А.Н.1 - д.б.н., Белоусов В.И.2 - д.в.н., профессор

1ФГБОУ ВО «Кубанский государственный аграрный университет имени И.Т. Трубилина» ФГБУ «Центральная научно-методическая ветеринарная лаборатория»

Ключевые слова: эпизоотология, источник возбудителя бешенства животных, удельная заболеваемость, Краснодарский край

Keywords: epidemiology, the source of the causative agent of rabies, specific morbidity, Krasnodar Krai

Эпизоотическая обстановка по бешенству животных в России остается напряженной. Неблагополучны по этому заболеванию многие страны нашей планеты, в том числе и граничащие с нашей страной государства (Беларусь, Азербайджан, Абхазия, Казахстан, Монголия, Китай, Украина). Болезнь регистрируется среди диких, сельскохозяйственных и домашних животных. Успешное искоренение бешенства среди животных можно достичь только путем применения антирабических вакцин и эффективных методов лабораторной диагностики [1, 2, 3, 4, 5]. Для этого необходимо реализовать в нашей стране национальную программу по борьбе с бешенством животных и человека.

Целью нашей работы явилось проведение анализа удельной заболеваемости бешенством животных в Краснодарском крае.

Материал и методы исследований.

Изучали эпизоотологические и

статистические данные диагностики, и заболеваемости бешенством различных видов животных в Краснодарском крае по отчетным данным формы 4-вет, а также проводили собственные исследования биологического материала животных на бешенство, за период с 2010 по 2019 годы с использованием всех доступных методов диагностики указанного заболевания. Постановку диагноза на бешенство осуществляли с использованием наборов