Влияние комплексного использования лактоамиловорина и иодида калия на переваримость и усвояемость питательных веществ рациона цыплят - бройлеров и их продуктивность

Силос кукурузный по концентрации питательных веществ соответствовал по классности требованиям ГОСТ(а).

Литература

1. Титов М.Г., Яушев Р.Р. Переваримость питательных веществ рационов бычками, получавшими корма из бобовых культур/ Инновационные направления повышения эффективности сельхоз. производства: междунар. научно-практ. конф. посвящ. 80 - летию ВНИИМС г. Оренбург, 28-29 октября 2010 г., С. 129-131.

2. Титов М.Г., Яушев Р.Р. Использование питательных веществ и энергии бычками симментальской породы при кормлении различными бобовыми культурами/ Вестник мясного скотоводства. №3 (77). 2012. С. 65-68.

3. Ибраев А.С., Бабичева И.А., Ажмулдинов Е.А., Исхаков Р.Г. Влияние состава и качества рационов на переваримость питательных веществ и продуктивность бычков-кастратов// Вестник мясного скотоводства. №64 (4). 2010. С. 78-83.

4. Ажмулдинов Е.А., Ибраев А.С., Бабичева И.А. Использование питательных веществ кормов в зависимости от полноценности рационов //Кормопроизводство. 2011. №8. С. 44-46.

5. Левахин В.И., Саетов Р.С. Продуктивное действие силосов, заготовленных с использованием различных консервантов, при выращивании молодняка крупного рогатого скота //Кормопроизводство. 2007. №7. С. 26-27.

6. Левахин В.И., Галиев Б.Х., Рахимжанова И.А., Поберухин М.М. Эффективное использование комбикормов собственного производства в рационах бычков, выращиваемых на мясо //Кормопроизводство. 2012. №10. С. 46-47.

Титов Максим Геннадьевич, кандидат сельскохозяйственных наук, старший научный сотрудник отдела технологии мясного скотоводства и производства говядины ГНУ Всероссийского НИИ мясного скотоводства, тел.:89225378273

Ажмулдинов Елемес Ажмулдинович, доктор сельскохозяйственных наук, профессор, главный научный сотрудник отдела технологии мясного скотоводства и производства говядины ГНУ Всероссийского НИИ мясного скотоводства, 460000, г. Оренбург, ул. 9 Января, 29, тел.: 8(3532) 77-46-41; 7725-28

УДК 636.5.033.085.16

Влияние комплексного использования лактоамиловорина и иодида калия на переваримость и усвояемость питательных веществ рациона цыплят - бройлеров и их продуктивность

И.АКолесникова

ФГБОУ ВПО «Оренбургский государственный аграрный университет»

Аннотация. Изучались показатели переваримости и усвояемости питательных веществ рациона цыплят - бройлеров при введении в рацион пробиотика лактоамиловорина и микроэлемента иодида калия. Доказана целесообразность применения лактоамиловорина (50 мк/кг комбикорма) и иодида калия (0, 7 мг/кг комбикорма) при их выращивании.

Summary. Indicators of digestibility and accessibility of nutrients of a diet of broilers were studied during introduction of probiotic lactoamilovorin in a diet and micro element of potassium iodide. Expediency of using probiotic lactoamilovorin in diet (50 mk/kg mixed fodder) and potassium iodide (0, 7 mg/kg of mixed fodder) is proved during rearing of chicken.

Ключевые слова: птица, цыплята - бройлеры, пробиотик, лактоамиловорин, иодид калия, переваримость, усвояемость, питательные вещества.

Key words: poultry, broiler chicks, probiotic, lactoamilovorin, potassium iodide, digestibility, acces-siblity, nutrients.

Для повышения биоресурсного потенциала цыплят - бройлеров необходимо применение полноценного кормления, сбалансированного по всем питательным и биологически активным веществам [3]. Одним из направлений решения этой проблемы является обеспечение рационов концентрирован-

ными белково-витаминными добавками, ферментными препаратами, аминокислотами, антибиотиками, пробиотиками и другими биологически активными веществами, ускоряющими рост и повышающими продуктивность птицы [2].

Именно поэтому важной задачей прикладных исследований в агропромышленном комплексе является получение кормовых добавок для птицеводства [4]. Они обеспечивают повышение продуктивных качеств цыплят-бройлеров, увеличение резистентности организма и профилактику заболеваний птицы, расширение кормовой базы, позволяют реализовать полностью генетические особенности современных кроссов и пород, получать экологически безопасную продукцию [1].

Цель и задачи исследований. Целью являлось изучение совместного применения пробиотика лактоамиловорина и иодида калия на переваримость и использование питательных веществ рациона цыплят-бройлеров.

В задачи исследований входило наблюдение за динамикой живой массы птицы, расчет коэффициентов переваримости питательных веществ рациона, баланса азота, кальция и фосфора.

Условия и методы исследования. Экспериментальная часть работы выполнялась на базе вивария факультета ветеринарной медицины и биотехнологий ФГБОУ ВПО «Оренбургский ГАУ».

Использовали иодид калия (KI) ГОСТ 4232-74, квалификации «Ч», и пробиотик лактоамилово-рин с титром колониеобразующих единиц 8*108-9*108 в 1 г - препарат на основе Lactobacillus amylovorus БТ-24/88, который получен в лаборатории биотехнологии микроорганизмов ГНУ ВНИИФБиП сельскохозяйственных животных. При этом расчет дозы вели по отношению к титру 1010 КОЕ/г.

При проведении экспериментальных исследований, группы формировались по принципу аналогов методом случайной выборки по 35 цыплят суточного возраста, которые выращивались до 42 дней при клеточном содержании. По достижении бройлерами возраста 35 сут. провели балансовый опыт с расчетом коэффициентов переваримости и использования питательных веществ.

Плотность посадки, фронт кормления и поения, температурный и влажностные режимы на протяжении всего опыта соответствовали рекомендациям ВНИТИП и были одинаковыми для всех групп.

Кормление птиц осуществляли сухими сбалансированными комбикормами с параметрами питательности, соответствующими рекомендуемым нормам ВНИТИП (2003). В рацион опытных групп препараты вводили методом ступенчатого смешивания, согласно схеме (табл. 1).

Таблица 1. Схема научно-хозяйственного опыта

Группа Количество, голов Период проведения опыта, сут. Условия кормления

Контрольная Опытная 35 1-42 Основной рацион

Птицы имели свободный доступ к корму и воде. Контрольная группа получала полностью сбалансированный по питательным веществам рацион (ОР) — сухой комбикорм; опытной группе дополнительно скармливали пробиотик лактоамиловорин в дозе 50 мг/кг комбикорма и иодид калия в дозе 0,7 мг/кг корма (в пересчете на элемент).

Кровь для изучения физиолого-биохимического статуса цыплят-бройлеров в количестве пяти проб из каждой группы отбирали еженедельно до утреннего кормления. При получении стабилизированной крови, для определения морфологических параметров, в качестве антикоагулянта использовали калиевую соль ЭДТА.

В ходе эксперимента оценивались следующие показатели: зоотехнические (сохранность поголовья, среднесуточный прирост, живая масса птиц), биохимические (содержание общего белка и белковых фракций), гематологические показатели (WBC, ><109^ (количество лейкоцитов); ИВС, ><1012^ (количество эритроцитов); HGB, g/L (концентрация гемоглобина); переваримость и усвояемость питательных веществ.

Результаты и их анализ.

При изучении роста и развития цыплят-бройлеров наибольший интерес для исследования представляет динамика живой массы, что является общепризнанным комплексным показателем, характеризующим степень развития организма в период онтогенеза.

В начале опыта живая масса цыплят в среднем составляла 42,1±1,2 г. Начиная с первой недели исследований, птицы опытных групп стабильно опережали своих сверстников из контрольной группы (табл. 2).

Таблица 2. Динамика живой массы цыплят - бройлеров

Возраст, сут. Группа

контрольная 1 опытная 2 опытная 3 опытная

1 42,1±1,2

7 137,6±2,6 148,6±2,0 150,1±2,6 169,6±1,2

14 341,2±5,3 371,4±2,8 359,4±3,1 386,6±4,5

21 561,1±6,3 627,7±7,2 627,9±7,5 659,1±5,9

28 813,9±7,9 910,1±8,1 907,5±8,3 944,5±8,4

35 1123,8±13,7 1315,4±12,2 1331,0±12,8 1391,9±13,4

42 1722,3±14,6 1948,0±13,9 1989,9±14,2 2136,6±14,7

В возрасте 7 суток в контрольной группе наблюдалось увеличение живой массы цыплят-бройлеров по сравнению с суточным возрастом на 69,4%. В опытных группах это увеличение составляло 71,7%, 72,0% и 75,2%, соответственно, что на 2,3%, 2,6 % и 5,8% больше, чем в контрольной группе в этот же возрастной период.

К концу второй недели разница с контролем составила 11,0 г., 12,5 г. и 32,0 г. соответственно, то есть 7,4%, 8,4% и 18,9% больше, чем в контрольной группе.

В конце опыта, к 42-дневному возрасту, цыплята первой опытной группы превышали контрольных по живой массе на 225,7 г., вторая опытная - на 267,6 г. и третья опытная на 414,3 г. Более интенсивный рост птиц наблюдался в третьей опытной группе, где использовался пробиотик лактоами-ловорин и иодид калия. Максимальные различия среднесуточных приростов отмечены в конце опыта, то есть в возрасте 42 суток. Это четко прослеживается при анализе графика (рис. 1).

Динамика среднесуточных приростов цыплят - бройлеров

Ср. сут. прирост, г.

110 105 100 95 90 85 80 75 70 65 60 55 50 45 40 35 30 25 20 15 10 5 0

контрольная

1 опытная

2 опытная

3 опытная

Рис. 1

Возраст, сут.

Динамика среднесуточных приростов цыплят - бройлеров

7

Важнейшими зоотехническими показателями при выращивании птиц является их сохранность. Цыплята опытных групп по сравнению с контролем были более жизнеспособными. Наивысшая сохранность (97,1%) наблюдалась в третьей опытной группе ^а+1), что на 5,7% больше по сравнению с контролем и на 2,8% выше по сравнению с первой и второй опытными группами.

Для характеристики влияния комплексного применения лактоамиловорина и иодида калия на переваримость питательных веществ корма был проведен физиологический опыт, данные которого представлены в таблице 3.

Таблица 3. Переваримость и усвояемость питательных веществ рациона, %

Показатель

контрольная группа

опытная группа

Потреблено комбикорма, г/сут

162,14±2,04

165,57±2,15

Сухое вещество

Потреблено, г Выделено, г

Использовано, г

%

152,41±1,98 38,15±1,14 114,26±1,24 74,97

155,64±1,68 34,31±1,41 121,33±1,05* 77,96

Сырой протеин

Потреблено, г Выделено, г

Использовано, г

%

34,28±0,74 4,76±0,33 29,52±0,69 86,10

35,00±0,79 3,15±0,31* 31,85±0,68 91,00

Сырая клетчатка

Потреблено, г Выделено, г

Использовано, г

%

7,02±0,35 5,85±0,41 1,17±0,13 16,67

7,17±0,39 5,91±0,27 1,26±0,12 17,51

Сырой жир

Потреблено, г Выделено, г

Использовано, г

%

17,85±0,52 3,01±0,19 14,84±0,48 83,14

18,36±0,59 5,90±0,24* 12,46±0,35* 67,85

БЭВ

Потреблено, г Выделено, г

Использовано, г

%

86,00±3,51 17,05±1,08 68,95±1,52 80,17

87,69±3,92 13,21±0,67* 74,48±1,61* 84,94

Сы

рая зола

Потреблено, г Выделено, г

Использовано, г

%

7,26±0,41 4,80±0,29 2,46±0,14 33,88

7,42±0,29 4,51±0,21 2,91±0,17* 39,25

Анализируя полученные данные, установили, что усвоение отдельных составных частей корма у птиц обеих групп было неодинаковым. Наилучшей переваримостью питательных веществ, по сравнению с группой контроля, отличались цыплята - бройлеры опытной группы, получавшие в составе комбикорма лактоамиловорин и иодид калия. Цыплята - бройлеры опытной группы лучше усваивали сухое вещество на 7,07%, протеин - на 2,33 %, клетчатку - на 0,09 %, БЭВ - на 5,53 %, при этом усвоение ли-пидов снижалось. Птицы, в рацион которых вводили лактоамиловорин и иодид калия, потребляли статистически достоверно меньше жира на 15,29% по сравнению с группой контроля.

Применение комплекса препаратов повлекло за собой повышение среднесуточного потребления корма, вероятно, это связано со снижением усвоения жира, который, как известно, имеет максимальную энергетическую ценность по сравнению с углеводами и белками.

Исследование результатов баланса азота позволило сделать вывод, что более высоким суточным отложением отличалась опытная группа птиц. Использование азота от принятого с кормом в этой группе составило 57,76%, что на 6,53% больше, по сравнению с контрольной группой цыплят (табл. 4).

Таблица 4. Баланс азота у цыплят - бройлеров

Показатель контрольная группа опытная группа

Азот

Потреблено,г 4,72±0,04 5,10±0,05

Выделено, г 2,30±0,05 2,15±0,04

Использовано, г 2,42±0,04 2,95±0,04

% 51,23 57,76

В рационах сельскохозяйственной птицы большое внимание уделяется минеральной обеспеченности рационов, особенно по содержанию фосфора и кальция. Исследования показали, что наиболее высоким использованием данных минеральных веществ отличались цыплята - бройлеры опытной группы (табл. 5).

Таблица 5. Баланс кальция и фосфора у цыплят - бройлеров

Показатель контрольная группа опытная группа

Кальций

Потреблено,г 1,46±0,15 1,49±0,12

Выделено, г 0,66±0,09 0,61±0,04

Использовано, г 0,8±0,11 0,88±0,09

% 54,8 58,9

Фосфор

Потреблено,г 1,09±0,04 1,11±0,03

Выделено, г 0,59±0,03 0,54±0,04

Использовано, г 0,50±0,04 0,57±0,02

% 45,9 51,2

Использование кальция от принятого с кормом в опытной группе было выше на 4,1%, по сравнению с группой контроля, и составило 58,9%. Переваримость фосфора в опытной группе была выше на 5,3%.

Вывод: Таким образом под влиянием пробиотика лактоамиловорина и иодида калия повышается переваримость и усвояемость корма цыплятами - бройлерами. Введение в рацион лактоамиловорина в дозе 50 мг/кг комбикорма и иодида калия в дозе 0,7 мг/кг корма обеспечивает высокую продуктивность и сохранность цыплят-бройлеров, что свидетельствует о целесообразности применения данных препаратов.

Литература

1. Донник И. М., Воронин Б. А. Российский АПК на этапе подготовки к вступлению в ВТО // Ветеринария. 2011. № 6. С. 9 - 14.

2. Левахин Г.И., Дускаев Г.К., Резниченко В.Г. Кормовые ресурсы степной зоны Оренбургской области // Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство. 2011. № 9. С. 32 - 39.

3. Мирошников С. А., Родионова Г.Б., Корнейченко В.И., Кряжев К.А., Данилова О.М. Состояние производства качественной и экологически безопасной сельскохозяйственной продукции в Оренбуржье // Вестник мясного скотоводства. 2010. №3(63). С. 171 - 175.

4. Никулин В. Н., Коткова Т. В., Милованова Е. А., Пикулик А. А., Петраков Е С. Эффективность использования лактобактерий, йода и селена в рационах цыплят - бройлеров // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2013. № 6 (44). С. 218 - 220.

Колесникова Ирина Александровна, аспирантка кафедры химии ФГБОУ ВПО «Оренбургский государственный аграрный университет», тел.: 89619191000, e-mail: irina.colesn@yandex.ru