УСТРОЙСТВО ДЛЯ ИЗВЛЕЧЕНИЯ МАСЛА ИЗ МАСЛОСОДЕРЖАЩЕГО РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ
DEVICE FOR EXTRACTION OF OIL FROM OIL-CONTAINING VEGETAL RAW MATERIAL

Изобретение относится к средствам переработки растительного сырья, в частности (а именно) к устройствам для извлечения масла прессованием из семян маслосодержащих растений, и может быть использовано для получения высококачественного растительного масла из кедрового ореха или иного маслосодержащего сырья без его нагревания. Изобретение может найти применение в индивидуальных, фермерских, кооперативных и других хозяйствах с целью производства ценного продукта для детского и диетического питания, а также для применения его в пищевой, медицинской и косметической промышленности.
Уровень техники
Актуальной является проблема повышения выхода получаемого масла, без снижения его качества. Отжим является традиционным методом получения растительных масел. Наиболее ценным маслом, обладающим биологической активностью на живые организмы, является продукт, полученный с применением технологии, исключающей нагревание сырья выше 40°C.
Кедровое масло, наряду с другими растительными маслами, является ценным диетическим продуктом. Разумное употребление его пополняет организм необходимыми для жизнедеятельности биологически активными веществами, способствует нормализации липидного обмена. Химический состав масла подтверждает его высокую медицинскую ценность. По количеству фосфатидного фосфора и магния масло кедра превосходит все известные масла. Оно способствует сохранению высокой работоспособности, улучшает состав крови, предупреждает туберкулез и малокровие. Массаж с кедровым маслом помогает снять усталость, поднять жизненный тонус, улучшить физическое состояние, а добавление его в кремы способствует хорошему функционированию клеток кожи. В связи с высокой пищевой и медицинской ценностью кедрового масла и продуктов его переработки задача усовершенствования и упрощения известных способов комплексной переработки кедрового ореха остается до конца не решенной.
Известен пресс, предназначенный для холодного отжима масла из ядра кедрового ореха, а также из других масличных культур, имеющий камеру со специальными каналами для отвода масла. Загрузка сырья осуществляется в верхнюю часть камеры. Камера отжима установлена на раме. Пресс снабжен лотком, гидроцилиндром и устройством для приведения его в действие [Пресс холодного отжима кедрового масла ПОМ-0,1 //www.shishka-kedr.ru] [1].
Указанное выше устройство при значительных материальных затратах имеет низкий выход масла - 30-40%. Камера пресса выполнена из металла, а контакт масла с металлом запускает процесс перехода ненасыщенных жирных кислот в насыщенные, что в значительной степени снижает антиоксидантные свойства масла [Кедровое масло.- СПб.: Издательство Диля, 2003. - С.44] [2].
Из информации известно устройство для отжима масличного сырья, содержащее загрузочный узел и прессовый элемент. Загрузочный узел выполнен в виде корпуса с отверстием в нижней части для слива масла и установленной внутри него емкости, выполненной из колец, соединенных друг с другом с образованием единой конструкции. Устройство имеет разделяющие загружаемое сырье диски, на которые оказывает давление прессовый элемент [патент №15888 РФ. МПК С11В 1/06. Устройство отжима масличного сырья / Рузаев Л.Н., Левкевич И.В. и Шалыгин А.И.; Рузаев Л.Н., Левкевич И.В. №2000120871/20; заявл. 14.08.2000, опубл. 20.11.2000] [3].
Конструкция указанного устройства громоздка. При каждом цикле отжима требует сборки и разборки внутренней емкости. Кроме того, неясен механизм поступления масла в пространство между корпусом и емкостью, в которой происходит процесс его получения, особенно из нижних колец. Из описания неясно, имеют ли кольца, устанавливаемые в пазы, необходимые минимальные зазоры, и какова гарантия соблюдения равномерного зазора между корпусом и внутренней емкостью в процессе работы.
Раскрытие изобретения
Техническим результатом, достигаемым при реализации заявленного изобретения, является повышение биологической ценности получаемого масла с одновременным снижением трудовых и материальных затрат, повышение выхода целевого продукта.
Заявленный технический результат получают использованием устройства для извлечения масла из маслосодержащего сырья, состоящего из корпуса, преимущественно цилиндрической формы, устанавливаемого на основание. На внутренней поверхности корпуса расположены продольные выемки - каналы. Корпус может быть цельным или составным. С внешней стороны корпус охватывают металлические обручи, снабженные механизмом для регулирования их натяжения, выполненным в виде болтового соединения. Основание выполнено в виде фигурного элемента, в центральной части которого расположен выступающий диск, горизонтальная поверхность которого имеет радиально расположенные прорези-ходы. Основание имеет кольцевые пазы, расположенные вокруг центрального диска. Основание имеет канал для сбора получаемого масла, имеющий наклон в сторону выпускного отверстия. Каждый кольцевой паз имеет отверстие, соединяющее его с каналом для сбора масла и выпускным отверстием - выходом для получаемого масла, снабженным специальной трубкой для сбора целевого продукта. Устройство снабжено одной или более крышками цилиндрической формы, одна из горизонтальных поверхностей крышки имеет радиальные прорези-ходы.
При выполнении корпуса составным его стенки состоят из продольных фигурных элементов с пазами для их соединения. Элементы стенки корпуса скреплены между собой соединительными элементами - шпонками, которые могут представлять собой четырехгранные планки.
Выпускное отверстие устройства снабжено специальной трубкой - носиком для сбора целевого продукта.
Все детали указанного выше устройства выполнены из дерева.
Для извлечения масла в предлагаемом устройстве возможно использование прессов различной конструкции: ручных, электромеханических, гидравлических, гидроцилиндров, домкратов и пр.
Конструкция устройства поясняется представленным иллюстративным материалом.
Краткое описание чертежей.
Фиг.1 - разрез заявленного устройства вертикальной плоскостью;
Фиг.2 - вид устройства сверху;
Фиг.3 - вид сверху корпуса устройства, выполненного составным из продольных фигурных элементов;
Фиг.4 - крышка устройства для извлечения масла, вид снизу;
Фиг.5 - разрез А-А крышки.
Осуществление изобретения
Устройство для извлечения масла содержит корпус 1 цилиндрической формы, на внутренней поверхности которого выполнены продольные выемки-каналы 2. Каналы 2 могут иметь прямоугольную, квадратную или треугольную форму сечения. С внешней стороны корпус 1 охватывают металлические обручи 3, которые обеспечивают прочность корпуса 1 при значительных нагрузках, возникающих в процессе работы.
Корпус 1 установлен на основание 4, представляющее фигурный элемент с выступом 5 в виде диска в центральной части основания 4. На поверхности выступа 5 расположены радиальные прорези 6 для обеспечения свободного стока получаемого в процессе отжима масла. Основание 4 имеет кольцевые каналы 7. В основании имеется выпускной канал 8, имеющий наклон в сторону выпускного отверстия. Кольцевые каналы соединены с выпускным каналом 8 отверстиями 9. Наружное отверстие выпускного канала 8 снабжено устройством для выхода масла в виде полой трубки 10.
Устройство для извлечения масла имеет одну или более крышек 11 цилиндрической плоской формы. На крышку 11 непосредственно оказывают усилие с помощью пресса. Одна из горизонтальных поверхностей крышки 11 имеет радиальные прорези-ходы 12. Корпус 1, цельный или составной, основание 4 и крышка 11 выполнены из древесины.
Корпус 1 может быть выполнен составным из продольных фигурных элементов 13 с пазами для их соединения. Фигурные элементы стенки корпуса соединены между собой при помощи соединительных элементов - шпонок 14, которые могут иметь четырехгранное сечение (Фиг.3).
Устройство работает следующим образом. Для подготовки устройства к работе цилиндрический корпус 1 устанавливают на основание 4.
Маслосодержащее сырье (ядра орехов, семечек или иной подготовленный для отжима содержащегося в нем масла материал) помещают в мешок или конверт из хорошо пропускающего жидкость материала. Подготовленное для отжима сырье в мешке или в конверте укладывают в корпус 1 устройства и накрывают крышкой 11 прорезями 12 вниз. Подготовленное таким образом устройство помещают под пресс, в качестве которого можно использовать, например, гидравлический пресс «Грикон-15», «Грикон-35» или домкрат. При работе пресса на крышку 11 оказывают необходимое давление, в результате происходит отжим масла, которое по продольным каналам 2 корпуса, радиальным прорезям 6 выступа основания 4 и радиальным прорезям 12 крышки 11 попадает в кольцевые каналы 7 основания 4 и из них поступает в выпускной канал 8, откуда самотеком через выпускное отверстие и трубку 10 поступает в емкость для сбора получаемого продукта. Получаемый в результате продукт отстаивается, фильтруется при необходимости и может быть использован потребителем. При использовании более одной крышки на каждый объем сырья в мешке или конверте укладывают крышку 11 и на нее помещают такой же подготовленный для отжима материал и затем устройство помещают под пресс. После окончания процесса отжима масла устройство разъединяют, снимая корпус 1 с основания 4, затем из корпуса вынимают крышки или крышку 11 и получившийся жмых в мешках или конвертах. После этого устройство снова готово к работе.
Конструктивное решение устройства позволяет обеспечить максимально возможный выход целевого продукта из всего объема маслосодержащего сырья за счет улучшенного оттока масла.
В качестве маслосодержащего сырья могут быть любые орехи, маслосодержащие бобы и плоды.
Предлагаемое устройство позволяет существенно упростить процесс получения масла и снизить его трудоемкость, значительно уменьшить затраты времени на техобслуживание устройства. Важным является не только получение масла высокого потребительского качества, но и сопутствующего продукта - пищевого жмыха. Конструкция устройства надежна и долговечна, обеспечивает создание полезного, натурального, экологически чистого продукта, обладающего лечебными и диетическими свойствами. Исключение контакта сырья и получаемого продукта с металлом, пластиком или иными окисляющими материалами позволяет широко применять масло в детском и лечебном питании, использовать его для создания маслорастворимых лекарственных форм.
Источники информации
1. Пресс холодного отжима кедрового масла ПОМ-0,1 // www.shishka-kedr.ru
2. Кедровое масло. - СПб.: Издательство Диля, 2003. - С.44.
3. Патент №15888 РФ. МПК С11В 1/06. Устройство отжима масличного сырья / Рузаев Л.Н., Левкевич И.В. и Шалыгин А.И.; Рузаев Л.Н., Левкевич И.В. №2000120871/20; заявл. 14.08.2000, опубл. 20.11.2000.