СУХОЙ ЗАМЕНИТЕЛЬ ЦЕЛЬНОГО МОЛОКА ДЛЯ МОЛОДНЯКА ТЕЛЯТ МОЛОЧНОГО ПЕРИОДА
DRY SUBSTITUTE OF WHOLE MILK FOR YOUNG CALVES OF THE PREWEANING PERIOD

Изобретение относится к кормопроизводству, а точнее к производству заменителя цельного молока, содержащее в качестве источника белков сухую молочную сыворотку и казеин, и может быть использовано для приготовления кормовой добавки при выращивании телят.
Известен рецепт заменителя цельного молока, включающий в себя основу из растительных компонентов и рецептурную добавку, где предпочтение отдается сое, которая содержит большое количество белка и жира, комплекс незаменимых аминокислот, фосфатидов, макро- и микроэлементов, а также других биологически активных веществ (см. Сухой заменитель цельного молока для телят. Патент РФ №2531230 / И.П. Савенко, В.А. Мартынов, Д.С. Белый, А.П. Косарев, 21.08.2014 г.). Однако использование данного способа не дает желаемого результата в связи с тем, что набор молочных продуктов в своем составе содержит компоненты растительного происхождения, которые в недостаточной степени усваиваются организмом, так как при попадании в сычуг теленка эти компоненты не образуют плотного сгустка. Вместе с жирами такие белки не задерживаются долго в желудке, а для выделившегося химозина отсутствует достаточное количество казеина для нормального протекания процесса пищеварения, что способствует недостаточному развитию преджелудков и позднему поеданию грубых и концентрированных кормов.
Известен заменитель цельного молока, включающий в себя молочные продукты (Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных. Справочное пособие. 3-е издание переработанное и дополненное. / Под ред. А.П. Калашникова, В.И. Фисинина, В.В. Щеглова, Н.И. Клейменова. М., 2003. - С. 272-274), которые включают в себя 81,6% сухого обезжиренного молока, 16,7% жиров животного происхождения, 1,2% фосатидного концентрата, 0,5% дистиллированного моноглицерида, витамина А из расчета 35 млн. МЕ/т и витамина Д - 7 млн. МЕ/т сухого заменителя, 34 г/т антиоксиданта сантохина, 50 г/т бацитроцина. Недостатком является то, что его использование не дает желаемого повышения товарности молока в связи с высокой себестоимостью компонента сухого обезжиренного молока, а также не дает достаточный уровень энергии роста телят.
Настоящая задача решается тем, что сухой заменитель цельного молока для молодняка телят молочного периода при его изготовлении, характеризуется тем, что он в своей массе содержит сыворотку молочную - 30,0-35,0%, казеин - 20,0-25,0%, молочный жировой концентрат «Серолат-50» - 25%, соевую муку «Соянта-200» - 12,2-22,2%, лизин кормовой - 0,3%, премикс ПКР-1 - 2,5%, при этом сыворотка молочная сухая в своем составе содержит не менее 12% массовой доли белка, а казеин способствует образованию плотного сгустка в сычуге и тем самым улучшает процесс пищеварения у теленка, что в значительной степени увеличивает энергию его роста за период выращивания и откорма.
Так, например, в научно-хозяйственном опыте на 6 группах молодняка бычков (табл. 1) от рождения и до конца откорма, в возрасте от 2-х и до 56 дней (по 10 голов в каждой группе) использовали различные условия кормления.
Животные I (контрольная) группы находились на сквашенном молоке, его получали следующим образом: готовили рабочий раствор муравьиной кислоты (85% раствор кислоты разводили водой в соотношении 1:9). Затем в сборное молоко добавляли рабочий раствор кислоты из расчета 20 мл на 1 л молока (1:50) (Т 25°С). Тщательно перемешивали, оставляли на 20-30 минут для сквашивания. Животные II опытной группы находились на заменителе цельного молока, на рецепте №1, в составе которого была соевая мука экструдированная растворимая - 64%, овес молотый экструдированный растворимый - 34%, премикс витаминно-минеральный - 0,879%, пробиотик «Субтилис» - 0,11%, ароматизирующая добавка «Сукрам» - 0,011%, хлорид кальция - 1%. Животные III опытной группы находились на заменителе цельного молока, на рецепте №2, в который входило сухое обезжиренное молоко - 81,6%, жир костный - 16,7%, фосфатидный концентрат - 1,2%, дистиллированный моноглицерид - 0,5%, а так же биологически-активные вещества в виде витамина А из расчета 35 млн. МЕ/т и витамина Д - 7 млн. МЕ/т сухого заменителя, 34 г/т антиоксиданта сантохина, 50 г/т бацитроцина. Животные IV опытной группы находились на заменителе цельного молока, на рецепте №3, в котором содержалась сыворотка молочная - 30%, казеин - 20%, молочный жировой концентрат «Серолат-50» - 25%, соевая мука «Соянта-200» - 22,2%, лизин кормовой - 0,3%, премикс ПКР-1 - 2,5%.
Животные V опытной группы находились на заменителе цельного молока, на рецепте №4, в котором содержалась сыворотка молочная - 32,5%, казеин - 22,5%, молочный жировой концентрат «Серолат-50» - 25%, соевая мука «Соянта-200» - 17,2%, лизин кормовой - 0,3%, премикс ПКР-1-2,5%.
Животные VI опытной группы находились на заменителе цельного молока, на рецепте №5, в котором содержалась сыворотка молочная - 35%, казеин - 25%, молочный жировой концентрат «Серолат-50» - 25%, соевая мука «Соянта-200» - 12,2%, лизин кормовой - 0,3%, премикс ПКР-1-2,5%.
В соответствии со схемой кормления телята в первый день жизни получали 6 кг (3 раза по 2 кг) молозива, а со 2-го по 14 день по 4 кг (2 раза по 2 кг), с 15-го по 20 день по 5 кг (2 раза по 2,5 кг), с 21-го по 56 день по 6 кг (2 раза по 3 кг) молочную продукцию. Всего телята потребляли со 2-го по 56 день 298 кг молочной продукции. Приучение к престартерному комбикорму начинали с 4-го по 14 день, после этого скармливали с 15-го по 20 день по 150 г, с 21-го по 30 день по 260 г, с 31-го по 40 день по 340 г, с 41-го по 50 день по 530 г, с 51-го по 56 день по 900 г. Всего за период скармливали 17,6 кг престартерного комбикорма. В свободном доступе находилась питьевая вода. С 57-го дня телят приучали к грубым кормам, и далее они находились на сбалансированных рационах по детализированным нормам.
Энергия роста и эффективность использования заменителя цельного молока, доказывающая физиологическую эффективность действия белка и его составляющей доли казеина приведена в таблицах 2, 3.
Пример 1. Животные IV опытной группы получали заменитель цельного молока рецепт №3 (сыворотка молочная - 30%, казеин - 20%, молочный жировой концентрат «Серолат-50» - 25%, соевая мука «Соянта-200» - 22,2%, лизин кормовой - 0,3%, премикс ПКР-1 - 2,5%), возраст достижения живой массы 400 кг составил 442 дня, что на 66 дней быстрее, чем в I (контрольной) группе, а среднесуточный прирост за период выращивания был выше на 16,00%. Снижение менее 20% доли казеина ведет к снижению эффективности выращивания бычков и увеличению затрат на единицу прироста живой массы.
Пример 2. Животные V опытной группы получали заменитель цельного молока рецепт №4 (сыворотка молочная - 32,5%, казеин - 22,5%, молочный жировой концентрат «Серолат-50» - 25%, соевая мука «Соянта-200» - 17,2%, лизин кормовой - 0,3%, премикс ПКР-1 - 2,5%), возраст достижения живой массы 400 кг составил 440 дней, что на 68 дней быстрее, чем в I (контрольной) группе, а среднесуточный прирост за период выращивания был выше на 16,03%.
Пример 3. Животные V опытной группы получали заменитель цельного молока рецепт №5 (сыворотка молочная - 35%, казеин - 25%, молочный жировой концентрат «Серолат-50» - 25%, соевая мука «Соянта-200» - 12,2%, лизин кормовой - 0,3%, премикс ПКР-1 - 2,5%), возраст достижения живой массы 400 кг составил 438 дней, что на 70 дней быстрее, чем в I (контрольной) группе, а среднесуточный прирост за период выращивания был выше на 17,00%. Увеличение более 25% доли казеина не ведет к повышению эффективности выращивания бычков и снижению затрат на единицу прироста живой массы.