СПОСОБ КОНСЕРВИРОВАНИЯ МОЛОКА

3
3
3
4
Способ консервирования преимущественно питьевого молока, включающий внесение в молоко консерванта, отличающийся тем, что в качестве консерванта используют сернокислую медь в дозе 2,0…2,5 мг/дм, либо 0,6…0,8 мг/дм йодистого калия, либо 9,0…10,0 мг/дм динатриевой соли этилендиаминтетрауксусной кислоты (трилона Б) в виде 0,1%-ного раствора CuSO, 0,01% раствора KJ, либо 1%-ного раствора трилона Б при слабом перемешивании и хранят при температуре 4±2°C, ежесуточно определяя кислотность и органолептические показатели.