Оценка исходных форм малины по зимостойкости в условиях среднего Урала

№ 9 (51), 2008 г.

Аграрный вестник Урала

57

ОЦЕНКА ИСХОДНЫХ ФОРМ МАЛИНЫ ПО ЗИМОСТОЙКОСТИ В УСЛОВИЯХ СРЕДНЕГО УРАЛА

Е.Ю. НЕВОСТРУЕВА,

старший научный сотрудник, Свердловская селекционная станция садоводства РАСХН, г. Екатеринбург

Ключевые слова: селекционная оценка, малина, зимостойкость, Средний Урал, адаптация.

Успешное возделывание любой культуры полностью зависит от ее адаптации к условиям произрастания. Зимостойкость является одним из основных ее показателей, учитывающий не только повреждающие факторы зимнего периода, но и условия, предшествующие перезимовке. В критических для культуры малины условиях наиболее достоверно раскрывается генетический потенциал родителей по исследуемому признаку.

Зимостойкость - полигенный признак, требующий обязательной селекционной оценки родительских форм, так как их фенотипическая оценка не всегда совпадает с генотипической [1,2].

Цель и методика исследования

Исследования по зимостойкости родительских форм и потомства проведены на ГУ Свердловская селекционная станция садоводства Россель-хозакадемии согласно «Программе и методике сортоизучения плодовых, ягодных и орехоплодных культур» (Орел,1999) весной, во время усиленного роста побегов, когда признаки подмерзания проявляются наиболее отчетливо. Объектами являлись 15 исходных родительских форм: Муза 11,

Муза И, Бархатная, Турмалин, Высокая, Лель, элита 1-13-93, перспективный сеянец 33-94 (селекции станции), Таганка, Столичная, Желтый гигант (селекции ВСТИСП), Амурская (народной селекции), Зоренька Алтая (селекции НИИСС им. М.А.Лисавенко), Чиф, Шонеманн (зарубежной селекции) и 868 сеянцев 16 семей. Формы Муза, Бархатная, Турмалин, Таганка, Столичная, Желтый гигант являются производными сортоформ селекции Шотландского института садоводства, а Лель, 113-93, 33-94 - производные сорта Новость Кузьмина.

Погодные условия зимнего периода 2007-2008 гг. были типичными для Среднего Урала, но условия предшествующего (осеннего) периода отличались сильной засухой (сумма выпавших осадков за сентябрь-октябрь - 40,5 мм, что составило 39% от средней многолетней нормы за те же месяцы). В результате растения малины ушли в зиму ослабленными, что и повлияло на зимостойкость культуры в целом.

Результаты исследований

Учеты степени подмерзания исходных родительских форм малины в полевых условиях проводятся ежегод-

Садоводство

"но. Данные учетов по зимостойкости приведены за ряд лет и отдельно за 2007-2008 гг. в таблице 1.

Наибольшая степень подмерзания в 2008 г. отмечена у сортов Столичная, Шонеманн (4-5 баллов), имеющих за все годы исследования низкую зимостойкость (средняя степень подмерзания на уровне 2,6-2,8 баллов).

Сортоформы Высокая, 33-94, Желтый гигант, Таганка, отличавшиеся всегда хорошей зимостойкостью (0,7-2,0 балла), в 2008 году показали невысокую зимостойкость (степень подмерзания составила от 3,0 до 4,0 баллов).

Зимостойкость остальных сортоформ - Муза 11, Муза L1, Зоренька Алтая, Амурская, Лель, 1-13-93 - снизилась незначительно.

Единственный из изучаемых родительских форм сорт Чиф проявил высокую устойчивость к условиям перезимовки и за период с 1997-2007 гг. и за 2007-2008 гг. (балл подмерзания 0,5).

Анализ сеянцев в семьях по степени подмерзания (табл. 2) еще раз подтвердил известное в генетике положение, что не всегда фенотипическая оценка родителей совпадает с генотипической. Особенно это проявилось при оценке зимостойкости сеянцев семей Таганка с/о (свободное опыление), 1-1393 х Столичная, Желтый гигант с/о (выход зимостойких сеянцев с подмерзанием до 1,0 балла составил 57,1-83,3%), родительские формы которых не являются зимостойкими.

Достаточно высокий выход зимостойких сеянцев (43,6-69,2%) отмечен в семьях Высокая с/о, Лель с/о, Лель х Таганка, Зоренька х Муза 11, 113-93 х Чиф.

В семьях Бархатная с/о, Муза 11 с/о высокую зимостойкость (степень подмерзания до 1,0 балла) унаследовала третья часть сеянцев (33,3-37,2%).

Сорта Зоренька Алтая, Амурская свой довольно высокий уровень зимостойкости передают лишь небольшому количеству сеянцев - 8,6-25,0%.

В семье от свободного опыления крупноплодной формы Муза L1, отличающейся, как и все крупноплодные формы, невысокой зимостойкостью, 15,4% сеянцев унаследовали более высокий уровень признака, чем у материнской формы.

Наименьший выход зимостойких

Selection estimation, raspberry, winter hardiness, Average Urals Mountains, adaptation.

Таблица 1

Степень зимних повреждений исходных форм малины за период 19972008 гг.

Сортоформы Степень подме эзания, балл

в среднем за 1997-2007 гг. 2007-200S гг.

Чиф 0,5 0,5

Высокая 0,7 3,0

Бархатная 0,S 2,0

Лель 1,3 1,5

Зоренька Алтая 1,4 2,0

Амурская 1,4 2,0

33-94 1,4 4,0

Желтый гигант 1,5 3,0

1-13-93 1,б 1,5

Муза 1-і 1,S 2,0

Таганка 2,0 3,5

Муза Ц 2,3 2,5

Столичная 2,б 5,0

Шонеманн 2,S 4,0

Турмалин 2,9 3,5

Ss

Аграрный вестник Урала

№ 9 (S1), 200S г.

Садоводство - Механизация

Таблица 2

Распределение сеянцев малины в семьях по степени подмерзания,

2008 г.

Семья Количество сеянцев в учете, шт. Процент сеянцев в семьях

зимостойких

1 2 3 4

Зоренька Алтая с/о 35 8,6 14,3

Зоренька Алтая х Муза 11 1О8 45,4 3,7

Зоренька Алтая х Амурская 11О 13,6 6,4

Шонеманн х Амурская 28 25,О 7,2

Таганка с/о 76 71,1 1,3

Лель х Таганка 21 45,5 О

Лель с/о 58 44,8 6,9

1 -1 3-93 х Столичная 27 57,1 О

1-13-93 х Чиф 65 69,2 О

Муза 1 1 с/о 86 37,2 23,2

Муза Ц с/о 26 15,4 23,О

Высокая с/о 94 43,6 4,3

Турмалин с/о 47 2,1 4О,4

Желтый гигант с/о 3О 83,3 О

Бархатная с/о 27 33,3 14,8

33-94 с/о 3О О 63,3

сеянцев в семье Турмалин с/о (2,1%); потомство, полученное с участием этого сорта, наследует в основном уровень зимостойкости родительского сорта и ниже.

Практически не оказалось зимостойких сеянцев в семье 33-94 с/о, подавляющая часть потомства (63,3%) отнесена к категории незимостойких.

Выводы

1. Экстремальные условия перезимовки 2007-2008 гг. позволили выявить уровень адаптации таких сорто-форм, как:

- Высокая - районированный и являющийся основным в сортименте многих регионов страны, высокозимостойкий сорт оказался незимостойким, степень подмерзания 3,0 балла;

- 33-94, Шонеманн, Столичная, Турмалин, Таганка - низкий уровень адаптации, оценка степени подмерзания снизилась значительно (от 1,4-2,9 до 3,5-5,0 баллов);

- Муза 11, Муза И , Зоренька Алтая, Амурская, Лель, 1-13-93 - наиболее адаптированы, зимостойкость снизилась незначительно (на 0,2-0,5 балла).

Наибольшим выходом зимостойких сеянцев отличились семьи с участием незимостойких родителей: Таганка с/о, Желтый гигант с/о, 1-13-93 х Столичная (от 57,1 до 83,3%).

Сорта Зоренька Алтая, Амурская, имеющие признак зимостойкости на

оптимальном уровне, тем не менее, неперспективны для использования их в качестве родителей в селекции на зимостойкость. Сеянцев с подмерзанием до 1 балла в семьях отмечено крайне мало - 8,6-25,0%.

В селекционный процесс на признак зимостойкости эффективно привлечение сортоформ Высокая, Лель, Муза 11, Чиф. В семьях с участием этих исходных форм достаточно высокий (на уровне 43,669,2%) выход зимостойких сеянцев.

Литература

1. Айтжанова С.Д. Селекционная оценка исходных форм малины в юго-западных районах Нечерноземной зоны: Авто-реф. дисс... канд. с.-х. наук. - М., 1981. - 8 с.

2. Кичина В.В. Генетика и селекция ягодных культур. - М., 1984. - 129 с.

ОПРЕДЕЛЕНИЕ ЭФФЕКТИВНОГО КОЭФФИЦИЕНТА ФИЛЬТРАЦИИ ДВУХКОМПОНЕНТНОЙ СМЕСИ

Е.В. СЛАВНОВ (фото),

доктор технических наук, профессор,

заведующий лабораторией термопластов

Н.В. ШАКИРОВ,

старший научный сотрудник

А.И. СУДАКОВ,

старший научный сотрудник

С.В. БУЗМАКОВА,

инженер-исследователь,

Институт механики сплошных сред УрО РАН, г. Пермь_

Ключевые слова: коэффициент фильтрации, двойная смесь, переработка зерновых продуктов, увлажнение, экструзионная фильтрация.

При экструзионной переработке зерновых продуктов часто используют операцию их дополнительного увлажнения. Увлажнение снижает энергозатраты, необходимые для переработки зерна, интенсифицирует процессы

гомогенизации и порообразования, увеличивает пищевую ценность готового продукта. Математическое моделирование процесса экструзии увлажненного зерна с учетом перераспределения влажности и структурных

изменений в материале сложная задача. Перераспределение влажности в канале экструдера может происходить в результате фильтрации и диффузии. В рассматриваемом процессе, пока материал не перешел в тестообразное состояние, преобладает фильтрация влаги.

Цель и методика исследований Оценка эффективного коэффициента фильтрации - цель данной работы.

Factor of a filtration, double mix, processing of grain products, humidifying, filtration of the extruded.