СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ ХИТОЗАНА

Способ получения хитозана, отличающийся тем, что процесс деацетилирования предварительно измельченного до размеров 1-2×2-3 мм хитина проводят в двугорлом реакторе, снабженном обратным холодильником и подключенным к вакуумному водоструйному насосу, в 40%-ном растворе NaOH (при соотношении к хитозану (1-3):(20-60)) при 100°C, давлении не ниже 300 мм рт.ст, в течение 1-2 ч.