СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ МАЛОЗОЛЬНОГО ПОРОШКА БЕЛКА ПТИЧЬЕЙ ПЛАЗМЫ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ ПТИЧЬЕЙ КРОВИ

1. Способ получения малозольного порошка белка птичьей плазмы, где способ включает следующие стадии:
(а) смешивание птичьей крови с антикоагулянтом, для того, чтобы получить антикоагулированную цельную кровь;
(б) центрифугирование антикоагулированной цельной крови, полученной на стадии (а), с отбором легкой жидкости, для того, чтобы получить плазматическую жидкость;
(в) добавление декальцинирующего агента в плазматическую жидкость, полученную на стадии (б), и проведение реакции осаждения, для того чтобы получить осажденную реакционную плазматическую жидкость;
(г) удаление осадка путем центрифугирования реакционной плазматической жидкости, полученной на стадии (в), для того, чтобы получить декальцинированную плазматическую жидкость;
(д) обработка на основе ультрафильтрации декальцинированной плазматической жидкости, полученной на стадии (г), с использованием ультрафильтрационной мембраны, и сбор фильтрата, для того, чтобы получить плазматическую жидкость, обработанную путем ультрафильтрации;
(е) добавление эмульгатора к плазматической жидкости, обработанной путем ультрафильтрации, полученной на стадии (д), для того, чтобы получить эмульгированную плазматическую жидкость;
(ж) подвергание эмульгированной плазматической жидкости, полученной на стадии (е), нанофильтрации с получением концентрата плазмы;
(з) сушка концентрата плазмы, полученного на стадии (ж), для того, чтобы получить порошок белка птичьей плазмы.
2. Способ по п. 1, где птица представляет собой домашнюю птицу или дикую птицу.
3. Способ по п. 1, где на стадии (а) антикоагулянт представляет собой цитрат натрия и количество добавляемого антикоагулянта составляет от 0,1 до 5 масс./масс. % от всей крови.
4. Способ по п. 1, где в процессе центрифугирования на стадии (б) применяют пробирочную центрифугу; и/или в процессе центрифугирования на стадии (г) применяют дисковую центрифугу.
5. Способ по п. 1, где на стадии (в) декальцинирующий агент включает водорастворимый карбонат; и/или на стадии (в) количество добавляемого декальцинирующего агента составляет от 0,02 до 0,5 масс./масс. % плазматической жидкости, полученной на стадии (в); и/или на стадии (е) количество добавляемого эмульгатора составляет от 0,01 до 0,5 масс./масс. % плазматической жидкости, полученной на стадии (д); и эмульгатор выбран из: моноглицерида жирных кислот, сорбитолового сложного эфира, фосфолипида сои или их комбинации; и/или на стадии (з) при сушке применяют сушку распылением, и температура воздуха на входе составляет от 220 до 230°C, в то время как температура воздуха на выходе составляет от 80 до 85°C.
6. Способ по п. 1, где на стадии (д) ультрафильтрационная мембрана представляет собой ультрафильтрационную мембрану с молекулярной массой от 300000 до 500000; и/или на стадии (ж) нанофильтрацию проводят с использованием нанофильтрационной мембраны с молекулярной массой от 200 до 1000, объемное отношение концентрата плазмы к фильтрату составляет от 1:2 до 1:4, и собирают концентрат плазмы.
7. Способ по п. 1, где способ дополнительно включает следующую стадию: смешивание высушенного порошка белка плазмы с компонентом, выбранным из: злаков, кукурузы, соевых бобов и молочной сыворотки, с получением гранулированного корма.
8. Способ по п. 1, где на стадии (д), ультрафильтрационная мембрана представляет собой ультрафильтрационную мембрану с молекулярной массой более 300000.
9. Способ по п. 1, где на стадии (д) ультрафильтрационная мембрана представляет собой ультрафильтрационную мембрану с молекулярной массой от 350000 до 500000.
10. Порошок белка птичьей плазмы, где содержание белка больше или равно 70%, содержание иммуноглобулина больше или равно 14%, и содержание золы меньше или равно 15%.
11. Порошок белка птичьей плазмы по п. 10, где содержание белка составляет от 70 до 78%, содержание иммуноглобулина составляет от 14 до 30%, и содержание золы составляет от 8 до 15%.
12. Порошок белка птичьей плазмы по п. 10, где порошок белка плазмы получают с помощью любого из способов по пп. 1-9.
13. Применение порошка белка по п. 10 для получения кормовой композиции или пищевой композиции.