ВЫСУШЕННЫЕ РАСПЫЛЕНИЕМ ТЕТРАСАХАРИДЫ

1. Высушенный распылением порошок, по существу состоящий из лакто-N-тетраозы (LNT) и/или лакто-N-неотетраозы (LNnT), которая была получена посредством микробной ферментации.
2. Высушенный распылением порошок по п. 1, где указанный высушенный распылением порошок, содержит по меньшей мере 80 мас. %, по меньшей мере 85 мас. %, по меньшей мере 90 мас. %, по меньшей мере 93 мас. %, по меньшей мере 95 мас. % или по меньшей мере 98 мас. % LNT и/или LNnT.
3. Высушенный распылением порошок по п. 1 или 2, в котором LNT и/или LNnT находится в аморфной форме.
4. Высушенный распылением порошок по любому из пп. 1-3, где указанный высушенный распылением порошок содержит 15 мас. % воды или менее, предпочтительно 10 мас. % воды или менее, более предпочтительно 7 мас. % воды или менее, наиболее предпочтительно 5 мас. % воды или менее.
5. Высушенный распылением порошок по любому из пп. 1-4, где указанный высушенный распылением порошок не содержит генетически модифицированных микроорганизмов и молекул нуклеиновых кислот, происходящих из генетически модифицированных микроорганизмов.
6. Способ получения порошка, высушенного распылением порошка по любому из пп. 1-5, причем указанный способ включает следующие стадии:
a) очистка LNT и/или LNnT от ферментационного бульона;
b) предоставление водного раствора, содержащего LNT и/или LNnT стадии а); и
c) подвергание раствора стадии b) распылительной сушке.
7. Способ по п. 6, в котором стадия очистки LNT и/или LNnT от ферментационного бульона (стадия а)) включает одну или более из следующих стадий:
i) удаление клеток микробов из ферментационного бульона с получением осветленного технологического потока;
ii) подвергание указанного осветленного технологического потока по меньшей мере одной ультрафильтрации;
iii) обработка указанного осветленного технологического потока по меньшей мере один раз катионообменной смолой и/или по меньшей мере один раз анионообменной смолой;
iv) подвергание указанного осветленного технологического потока по меньшей мере одной нанофильтрации и/или диафильтрации;
v) подвергание указанного осветленного технологического потока по меньшей мере одному электродиализу;
vi) обработка указанного осветленного технологического потока по меньшей мере один раз активированным углем; и/или
vii) подвергание указанного осветленного технологического потока по меньшей мере один раз стадии кристаллизации и/или осаждения.
8. Способ по п. 6 или 7, в котором водный раствор содержит LNT и/или LNnT в количестве по меньшей мере 20 мас./об.%, 30 мас./об.%, 35 мас./об.% и вплоть до 45 мас./об. %, 50 мас./об. %, 60 мас./об. %.
9. Способ по любому из пп. 6-8, в котором водный раствор, содержащий LNT и/или LNnT, подвергают распылительной сушке при температуре сопла по меньшей мере 110°С, предпочтительно по меньшей мере 120°С, более предпочтительно по меньшей мере 125°С и менее 150°С, предпочтительно менее 140°С и более предпочтительно менее 135°С.
10. Способ по любому из пп. 6-9, в котором водный раствор, содержащий LNT и/или LNnT, подвергают распылительной сушке при выходной температуре по меньшей мере 60°С, предпочтительно по меньшей мере 65°С и менее 80°С, предпочтительно менее 70°С.
11. Применение высушенного распылением порошка по любому из пп. 1-5 для изготовления питательной композиции, предпочтительно детской питательной смеси.
12. Питательная композиция, содержащая высушенный распылением порошок по любому из пп. 1-5.
13. Питательная композиция по п. 12, дополнительно содержащая по меньшей мере один дополнительный олигосахарид грудного молока (ОГМ), где указанный по меньшей мере один дополнительный ОГМ представляет собой нейтральный ОГМ или сиалированный ОГМ.
14. Питательная композиция по п. 12 или 13, в которой по меньшей мере один нейтральный ОГМ выбран из группы, состоящей из 2'-фукозиллактозы, 3-фукозиллактозы, лакто-N-тетраозы, лакто-N-неотетраозы и лакто-N-фукопентаозы I.
15. Питательная композиция по любому из пп. 12-14, в которой по меньшей мере один сиалированный ОГМ выбран из группы, состоящей из 3'-сиалиллактозы, 6'- сиалиллактозы, сиалиллакто-N-тетраозы (LST)-a, LST-b, LST-c и дисиалиллакто-N-тетраозы.
16. Питательная композиция по любому из пп. 12-15, где указанная питательная композиция содержит по меньшей мере один пробиотический микроорганизм.