В год юбилея

В год юбилея

ЗАО «Острогожсксадпитомник» развивает новые отрасли в садоводстве

Событием года для компании стал столетний юбилей совхоза «Острогожский», созданного декретом В.И. Ленина для развития садоводства в Воронежской губернии и в России. ЗАО «Острогожсксадпитомник» осталось верным этому пути. Председатель совета директоров компании Николай Гапоненко считает, что сохранение традиций профессионализма, отношения с любовью к выращиванию садов, передаваемые из поколения в поколение, сделали предприятие одним из лучших садоводческих хозяйств России.

Фото: Олег Харсеев, Коммерсантъ

В юбилейный год ЗАО продолжает реализацию проекта по удвоению производства продукции садоводства и мощностей их хранения, развитие утерянных в нашей зоне технологий по промышленному выращиванию груши, черешни, голубики.

По суперинтенсивной технологии

Компания с 2019 года реализует масштабный проект с суммой инвестиций 4 млрд руб. по удвоению продукции садоводства. В хозяйстве 1,5 тыс. га садов и ягодников. За четыре года высажено уже 600 га садов по суперинтенсивной технологии, в текущем году заложено еще 176 га, в том числе питомник на 15 га. Раскорчевано 500 га старых садов.

Согласно проекту к 2026 году площадь новых садов суперинтенсивного типа будет доведена до 1 тыс. га, планируемая урожайность плодоносящих садов — с 1 га до 50–60 т, что позволит получать ежегодно до 60 тыс. т яблок и закладывать на хранение до 40 тыс. т для круглогодичного обеспечения этими фруктами воронежцев и других россиян.

При суперинтенсивной технологии на 1 га высаживается около 3,6 тыс. деревьев по схеме 3,5 на 0,8 м. Это повышает урожайность вдвое.

По словам генерального директора ЗАО «Острогожсксадпитомник» Евгения Гапоненко, по этой технологии можно получать до 90 т с гектара. «Но такая задача перед нами не стоит. Получение 60 т с гектара позволит производить около половины от всего объема товарных яблок в регионе»,— отмечает он.

Такая технология предъявляет дополнительные требования к объему саженцев и их выращиванию. В хозяйстве к этому готовы. В течение последних четырех лет ежегодно завозили около 300 тыс. саженцев перспективных сортов из-за рубежа и столько же выращивали сами. Теперь полностью перешли на свои.

Специалисты ЗАО уточняют: чтобы выдержать конкуренцию в современных условиях, выход товарного яблока должен составлять 80–90%, у старых садов этот показатель около 50%.

«В этом году погода была благоприятной для садоводства, яблоко вырастили крупнее и интенсивно окрашенное. Это не только благодаря погоде. Главное — технология выращивания. Надо защитить дерево от болезней и вредителей. Проредить лишние соцветия, чтобы яблоко было крупное, улучшить освещенность деревьев за счет летней обрезки. В этом году валовой сбор составил свыше 26 тыс. т яблок. К сожалению, дождливая осень и нехватка рабочих рук не позволили убрать урожай полностью. В этом году приобрели для уборки падалицы испанский комбайн за 8 млн руб., что позволит в будущем не допускать этих потерь.

Фото: Андрей Архипов, Коммерсантъ

Старые сорта — “Лобо”, “Апрельское”, “Спартан”, “Россошанское полосатое” — стали невостребованными на рынке, поэтому переходим на новые сорта. Еще до всех санкций успели завезти новую селекцию: “Женева”, “Пирос”, “Ред кап”, “Ред Джонапринц”, “Голден”, “Гала”, “Амброзия”. Эти сорта пользуются спросом, поэтому сейчас отгружаем до десяти фур яблочной продукции ежедневно, обеспечиваем наш воронежский рынок»,— рассказывает Николай Гапоненко.

Для растущих объемов производства яблок необходимо строительство современных фруктохранилищ. За пять лет реализации проекта введены в эксплуатацию хранилища емкостью 16 тыс. т, в стадии завершения еще на 10 тыс. т единовременного хранения. Это позволит круглый год поставлять на воронежский и российский рынок отечественный, экологически чистый продукт.

По словам руководителя сортировочно-упаковочного комплекса и фруктохранилища Виктора Бесмельцева, завершается монтаж французской линии стоимостью более €2 млн и производительностью 20 т в час.

Она включает в себя мойку, сушку, сортировку, упаковку и даже рентген-сканирование яблок, позволяющее обнаружить повреждения внутри плода и отправить в брак. Несмотря на то что линия максимально автоматизирована, для ее работы необходимо более 100 человек.

Новая автоматизированная сортировочно – упаковочная линия

Фото: Андрей Архипов, Коммерсантъ

Инженер Николай Никитинков уточняет: 28 камер уже построено. В каждую камеру хранилища входит 330–350 т яблок. Еще строится 28 камер. В одну камеру закладываются один или два сорта, совместимые по необходимым параметрам хранения — уровню температуры, углекислого газа, кислорода, выделению этилена. Некоторые сорта содержатся в регулируемой газовой среде, когда из камер отсорбером выкачиваются углекислый газ и кислород, остается нейтральный азот. Яблоко впадает в спячку и хранится до нового урожая. Другие сорта содержатся в традиционной среде при регулярном проветривании. В течение хранения контролируется плотность плодов и содержание в них сахара.

Во фруктохранилище яблоко «доходит» до потребительской зрелости, затем отправляется на реализацию.

Кадровые изыскания

Увеличение объемов производства требует дополнительных людских ресурсов. А их и сейчас не хватает: при численности постоянного коллектива

300 человек в сезон — а это восемь месяцев с февраля по ноябрь — требуется еще до 700 работников. И хотя условия достаточно привлекательные — работа на свежем воздухе, питание за счет компании, большинство на уборке за день зарабатывает до 6 тыс. руб.,— трудовых ресурсов не хватает. «Наблюдается неспособность части людей к физическому труду и отсутствие у них желания работать. Уже 15 лет привлекаем к уборке студенческие отряды со всей России. К сожалению, производительность у них остается невысокой по этой же причине. От личной мотивированности многое зависит. Одни за день зарабатывают по 6 тыс. рублей, другие — по 2 тыс. и не стремятся больше. А условия одинаковые»,— констатирует глава компании.

В текущем году коллектив пополнился молодыми специалистами. К работе приступили выпускники питерского и воронежского университетов — четыре агронома и экономист. В День работника сельского хозяйства их торжественно посвятили в специалисты. В хозяйстве стараются закрепить молодежь высокими зарплатами, бесплатным предоставлением квартир или коттеджа. Выделяют служебные машины. Более опытные специалисты обучают и стажируют молодежь, прививая любовь к садоводству.

С этой же целью в воронежском аграрном университете «Острогожсксадпитомник» сделал специальную аудиторию с наглядными пособиями по технологиям садоводства. Минобразования РФ рекомендовало эту аудиторию как образец партнерства с вузами.

Фото: Олег Харсеев, Коммерсантъ

По мнению руководства компании, для закрепления молодежи в сельской местности не хватает ощущения праздника, огней, красивой архитектуры города: «Ведь село — это не только труд, это другой уклад жизни. И огней поменьше, и асфальт “пожиже”. В городе после рабочего дня вышли из офиса — вокруг иллюминации, и на душе уже праздник. В селе не хватает повседневной яркости. Большинство государственных праздников мы вместе со специалистами отмечаем в Воронеже с посещением театров, концертных залов, ресторана, но этого не хватает».

Традиционно с 1988 года, когда Николая Гапоненко на волне демократии избрали директором совхоза, жизнь коллектива стала более насыщенной впечатлениями. До пандемии ежегодно всех желающих оздоравливали в санаториях, а в августе 100 человек оправляли на Черное море отдыхать. Празднование Дня работника сельского хозяйства всегда становится событием, которое потом с удовольствием долго вспоминают. Все работники сидят за столами в зале, по итогам года на сцене награждаются победители, затем идет театрализованное представление: каждое из восьми подразделений предприятия заранее готовит для него три номера художественной самодеятельности, а еще три блюда, одно из которых подается на общее застолье. Подводятся итоги конкурса, коллективы подразделений награждаются премиями.

Как рассказывают сельчане, в свое время незабываемое впечатление оставило участие в таком празднике знаменитого ансамбля «Воронежские девчата», который объехал весь мир. Со сцены артисты признались, что никогда не встречали такого теплого приема.

На празднование приглашаются рабочие, ветераны хозяйства и сезонные работники. Лучшие награждаются грамотами и премиями.

А родителям молодежи, прибывшей из Узбекистана, вручаются благодарственные письма за хорошее воспитание трудолюбия в детях. И это способствует закреплению кадров.

У приезжих хорошая зарплата, бесплатное питание и проживание, хозяйство оплачивает затраты по оформлению на работу, платит налоги, приобретает им билеты туда и обратно. Поэтому сезонные работники ежегодно возвращаются в «Остогожсксадпитомник».

В компании отмечают: обучать до 700 человек навыкам садоводства — посадке, обрезке, прививке деревьев и другим приемам — непросто. Это требует от наставников глубоких знаний, педагогических навыков и огромного терпения. Работа с людьми — это самая трудная работа. И такие кадры на вес золота.

Фото: Олег Харсеев, Коммерсантъ

Визитной карточкой предприятия стал фестиваль «Цветущая яблоня». Компания каждой весной приглашает на него до 5 тыс. участников — садоводов со всей России и людей самых разных профессий. Это поистине народный праздник, известный далеко за пределами Воронежской области. В этом году его проводили уже 17-й раз. Именно здесь, как считает инициатор фестиваля Николай Гапоненко, у человека формируется «чувство любви к нашей природе, гордости за нашу Россию».

Новые горизонты развития

В ЗАО сегодня 1,5 тыс. га садов и ягодников, самая крупная в ЦФО плантация по вишне и вторая в России — по клубнике. При этом урожайность вишни до 18 т с га, что в два раза выше, чем средняя урожайность яблок по региону.

В хозяйстве скучно жить не могут: из Голландии, Польши, Германии завезли саженцы груш, черешни с более крупными плодами, подходящие для наших условий. В течение трех лет испытали их. Правда, в прошлом году отдельные сорта груши вымерзли, но в этом году заложили 100 га. «Рискуем, но идем вперед»,— говорят в хозяйстве.

Вместе с воронежскими лесотехническим и аграрным университетами занимаются размножением новых сортов.

«Сейчас рядом с административным зданием строим теплицу. Там будем размножать и подвои черешни, и нужные нам сорта земляники. Европа перекрыла каналы завоза саженцев земляники, но мы благодаря налаженным связям с зарубежными коллегами-садоводами успели привезти перспективные сорта, с которыми работаем сегодня,— рассказывает глава компании.— В 2022 году нашему хозяйству присвоили статус органического производителя по голубике, малине и черноплодной рябине. Будем продолжать развивать это направление. Сегодня эта биопродукция уже стала доступной для воронежцев».

Фото: Олег Харсеев, Коммерсантъ

Специалисты хозяйства говорят, что существующие в России проблемы с выращиванием черешни и груши — болезни и неотработанная технология — решать научились.

Приступили к выращиванию в промышленных масштабах груши, черешни и голубики. Уже посажено 100 га груши, по 5 га голубики и черешни.

До 2026 года планируется ежегодно увеличивать посадки этих культур.

ООО "Волошинское" ИНН 3619009318

Реклама