Линия технологической обработки и способ для сбора сердец из комплектов внутренностей, извлеченных из тушек птиц и отделенных от них
TECHNOLOGICAL PROCESSING LINE AND METHOD FOR COLLECTION OF HEARTS FROM SETS OF ENTRAILS EXTRACTED FROM POULTRY CARCASSES AND SEPARATED FROM THEM

Изобретение относится к линии технологической обработки и способу для сбора сердец из комплектов внутренностей, извлеченных из тушек птиц и отделенных от них, линия технологической обработки содержит конвейерный подвесной путь с подвесными кронштейнами для транспортировки комплектов внутренностей, причем эти комплекты внутренностей по меньшей мере содержат сердце, легкие и желудок, и данная линия технологической обработки оборудована для отделения сердца, легких и желудка от комплектов внутренностей и по меньшей мере для того, чтобы извлечь сердце отдельно.
Наиболее близкий по реализации документ EP 0 679 336 на известном уровне техники на имя заявителя раскрывает такую линию технологической обработки для разделения комплекта внутренностей, извлеченного из забитой птицы, на части, причем упомянутый комплект содержит желудок, преджелудок, сердце, легкие, печень, желчный пузырь и кишечник, отличающуюся тем, что линия технологической обработки укомплектована следующими средствами:
a. средствами ослабления соединения для ослабления непосредственного соединения между желудком и кишечником;
b. первыми средствами разделения для разделения комплекта внутренностей на комплект, содержащий печень, желчный пузырь и кишечник, с одной стороны, и комплект, содержащий желудок преджелудок, сердце и легкие, с другой стороны;
c. вторыми средствами разделения для отделения печени от желчного пузыря с желудком и для отделения желудка с преджелудком от сердца с легкими; и
d. средствами транспортировки для перемещения комплекта или его частей вдоль установки.
Недостатком EP 0 679 336 является его ограниченная применимость для высокоскоростной обработки комплектов внутренностей, извлекаемых из тушек птиц и отделяемых от них, чтобы быстро собрать сердца из комплектов внутренностей и сделать их доступными для пользователя линии технологической обработки.
WO2015/070880 предлагает направляющий элемент для использования в системе с целью отделения комплектов внутренностей, извлеченных из забитой птицы, упомянутая система содержит транспортер для внутренностей, содержащий совокупность держателей для внутренностей, отличающийся тем, что каждый держатель для внутренностей скомпонован так, чтобы удерживать комплект внутренностей таким образом, что по меньшей мере печень, кишечник и желчный пузырь оказываются подвешенными ниже упомянутого держателя для внутренностей; а упомянутый направляющий элемент содержит продолговатое отверстие и скомпонован так, чтобы принимать комплект внутренностей, удерживаемый держателем для внутренностей, в упомянутое продолговатое отверстие таким образом, что кишечник и желчный пузырь оказываются подвешенными ниже упомянутого направляющего элемента, а печень и желудок располагаются выше упомянутого направляющего элемента; и отличающийся тем, что упомянутая система скомпонована, чтобы отделять кишечник и желчный пузырь от остального комплекта внутренностей. В этой схеме направляющий элемент является подвижным, а система скомпонована так, чтобы отделять кишечник и желчный пузырь от остального комплекта внутренностей, в то время как по меньшей мере упомянутая печень остается на отделяющей опорной поверхности упомянутого направляющего элемента. Этот документ, однако, относящийся к обработке комплектов внутренностей, извлекаемых из тушек птиц и отделяемых от них, не относится к сбору и отдельному извлечению сердец из комплектов внутренностей и, поэтому, не связан с рассматриваемым вопросом.
EP-A-0 439 904 раскрывает способ и устройство для отделения сердца и печени от комплектов внутренностей, извлеченных наружу, но всё ещё остающихся соединенными с забитой птицей. Устройство расположено рядом с подвесным конвейером и содержит вторичный конвейер, который захватывает часть внутренностей, вытянутых из комплекта внутренностей, которые всё ещё соединены с забитой птицей. Пара направляющих пальцев определяет канал для приема соединительной ткани, присоединяющей сердце к печени, а первый вращающийся нож, расположенный рядом с этим каналом, отсекает соединительную ткань. Второй вращающийся нож отсекает печень от желчного пузыря без отрезания желчного пузыря или выпуска из него желчи. Пара витых роликов разделяет соединенные между собой сердце и легкие. Эти известные устройство и способ раскрывают, что оператору требуется помогать работе устройства путем обеспечения того, что часть внутренностей должна быть размещена на вторичном конвейере, поскольку оператор перемещает комплект внутренностей в положение, показанное на фигуре 2 документа EP-A-0 439 904. Из раскрытия сущности документа EP-A-0 439 904 сразу становится очевидным, что эта технология неудобна для высокоскоростной обработки комплектов внутренностей, которая как минимум требует, чтобы комплекты внутренностей извлекались из тушек птиц и отделялись от них в качестве соответствующего исходного положения, чтобы быстро собирать сердца из комплектов внутренностей и делать их доступными для пользователя линии технологической обработки.
Поэтому цель изобретения состоит в том, чтобы предложить линию технологической обработки, обеспечивающую высокоскоростную обработку комплектов внутренностей, извлекаемых и полностью отделяемых от тушек птиц. Соответственно, цель изобретения состоит в том, что ручное вмешательство или действия оператора не нужны, и при этом, соответственно, обработка может быть выполнена полностью автоматически.
Линия технологической обработки в соответствии с изобретением реализует признаки одного или большего числа пунктов прилагаемой формулы изобретения.
В первом аспекте изобретения конвейерный подвесной путь укомплектован подвесными кронштейнами, с которых при использовании свисают комплекты внутренностей, и упомянутый конвейерный подвесной путь располагается над подающей секцией устройства, находящегося под конвейерным подвесным путем, причем подающая секция скомпонована так, чтобы механически захватывать комплект внутренностей, который отделен и отсоединен от тушек птиц и подвешен на одном из подвесных кронштейнов, причем подающая секция также укомплектована так, чтобы отделить желудок от комплекта внутренностей и переместить комплект внутренностей, из которого удален желудок, на обрабатывающую секцию устройства для отделения легких от сердца, причем упомянутое устройство также содержит выпускную секцию, которая расположена за обрабатывающей секцией, при этом выпускная секция скомпонована таким образом, чтобы сделать сердце, которое отделено от комплекта внутренностей, доступным на выпуске для сердца.
Линия технологической обработки в соответствии с изобретением исключает необходимость для оператора вмешиваться или принимать участие в способе обработки комплекта внутренностей и сборе сердца из комплекта внутренностей. Дальнейшая обработка может быть выполнена с линией технологической обработки в соответствии с изобретением после полного отделения комплекта внутренностей от тушек птиц, что способствует быстрой обработке.
В предпочтительном варианте реализации подающая секция взаимодействует с подвесным кронштейном конвейерного подвесного пути таким образом, чтобы выполнять операции на комплекте внутренностей, в то время как комплект внутренностей подвешен на подвесном кронштейне. Это предпочтительно для эффективного отделения желудка от комплекта внутренностей.
Соответственно, подающая секция содержит первый ролик и набор первых пластин, которые совместно определяют первый захват, чтобы принимать по меньшей мере часть комплекта внутренностей, причем первый ролик скомпонован так, чтобы перемещать комплект внутренностей в направлении транспортировки одновременно с подвесным кронштейном, на котором подвешен комплект внутренностей, в то же время оставляя сердце и легкие сверху набора первых пластин.
Следующим преимуществом является то, что устройство укомплектовано направляющей пластиной для желудка, расположенной под первым роликом и набором первых пластин, которая наклонена вниз в направлении транспортировки таким образом, чтобы полностью отделить желудок от комплекта внутренностей.
Компоновка подвесного кронштейна, позволяет освободить комплект внутренностей после отделения желудка, чтобы позволить подающей секции переместить сердце и легкие сверху набора первых пластин в секцию обработки.
Предпочтительно, секция обработки включает на выбор одно из следующего: a. удлинитель первого ролика или b. второй ролик, а также вторую пластину, определяющую второй захват для захватывания легких и протягивания легких через захват. Затем, в принципе, сердце доступно для подачи его на выпуск, хотя могут потребоваться дальнейшие операции в случае, если легкие (часть легких) всё ещё остаются присоединенными к сердцу.
Предпочтительно, чтобы выбор одного из следующего: a. удлинителя первого ролика или b. второго ролика, был снабжен по меньшей мере одним ребром на своем внешнем периметре, так, чтобы содействовать проталкиванию сердца и легких относительно второй пластины и чтобы помочь протягиванию легких через захват.
С целью содействия эффективному отделению легких от сердца предпочтительно, чтобы вторая пластина была подпружиненной.
Отделению легких от сердца также способствует то, что в направлении транспортировки на конце второго ролика и второй пластины предусмотрен обрезающий блок для отделения легких от сердца.
В предпочтительном варианте после обрезающего блока предусмотрен набор чистящих роликов для отделения любых возможно оставшихся легких от сердца.
Также является преимуществом то, что выпускная секция, которая расположена за обрабатывающей секцией, содержит разделительную ванну для отделения любых оставшихся легких, которые достигли выпускной секции, от сердца. В разделительной ванне легкие и сердце могут быть разделены, основываясь на их различной плотности. Более тяжелое сердце тонет в разделительной ванне, в то время как легкие будут плавать.
Для удобства разделительная ванна содержит выпуск, который расположен на дне разделительной ванны.
В соответствии с описанием, приведенным выше, изобретение также реализовано в способе для сбора сердец из комплектов внутренностей, извлеченных из тушек птиц и отделенных от них, причем каждый комплект внутренностей по меньшей мере содержит сердце, легкие и желудок, и включает шаги подвешивания отделенных комплектов внутренностей на подвесных кронштейнах и транспортировку подвесных кронштейнов по конвейерному подвесному пути, при этом способ характеризуется механическим захватом каждого комплекта внутренностей под конвейерным подвесным путем и последующим отделением желудка от комплекта внутренностей, за которым следует перемещение комплекта внутренностей, от которого отделен желудок, в секцию обработки для отделения легких от сердца, где сердце, как отделенное от комплекта внутренностей, делается доступным на выпуске для сердца.
Далее в данном документе изобретение будет разъяснено со ссылкой на чертеж иллюстративного варианта реализации технологической линии в соответствии с изобретением, который не является ограничивающим в отношении прилагаемой формулы изобретения.
На чертеже:
- фигура 1 показывает схематический вид сбоку линии технологической обработки в соответствии с изобретением;
- фигура 2 показывает линию технологической обработки в соответствии с изобретением в изометрической проекции; и
- фигура 3 подробно показывает подвесной кронштейн линии технологической обработки с отделенным комплектом внутренностей, свисающим с него.
Одинаковые ссылочные номера, приведенные на любых фигурах, относятся к одним и тем же компонентам.
Вначале обратимся к фигуре 3, которая показывает комплект внутренностей 2, извлеченный из тушки птицы (не показана) и отделенный от неё, и содержащий сердце 3, легкие 4 и желудок 5. Комплект внутренностей 2 подвешен на подвесном кронштейне 6, как это также показано на фигуре 1, что будет описано следующим образом.
Фигура 1 показывает линию технологической обработки 1 для сбора упомянутых сердец 3 из комплекта внутренностей 2, извлеченных из тушек птиц. Линия технологической обработки 1 содержит конвейерный подвесной путь 7 с подвижными подвесными кронштейнами 6 (показан только один подвесной кронштейн) для транспортировки комплекта (ов) (2), который по меньшей мере содержит сердце 3, легкие 4 и желудок 5. Комплект внутренностей 2 полностью отделен от тушки птицы, из которой он извлечен.
При использовании линии технологической обработки 1 комплект внутренностей 2 подвешен на подвесном кронштейне 6, а линия технологической обработки 1 содержит устройство 8 с подающей секцией 9 под конвейерным подвесным путем 7, чтобы выполнять операции на комплекте внутренностей 2, подвешенном на подвесном кронштейне 6. Для этой цели подающая секция 9 содержит первый ролик 10 и набор пластин 11, 11’, которые, совместно, определяют первый захват, чтобы принимать по меньшей мере часть комплекта внутренностей 2, причем первый ролик 10 скомпонован так, чтобы перемещать комплект внутренностей 2 в направлении транспортировки одновременно с подвесным кронштейном 6, с которого свисает комплект внутренностей 2, в то же время оставляя сердце 3 и легкие 4 сверху набора пластин 11, 11’. Также показано, что подающая секция 9 скомпонована таким образом, чтобы вслед за этим отделить желудок 5 от комплекта внутренностей 2. Для этой цели устройство 8 снабжено направляющей пластиной 12 для желудка 5 под первым роликом 10 и первой пластиной 11, причем направляющая пластина 12 наклонена вниз в направлении транспортировки таким образом, что полностью отделяет желудок 5 от комплекта внутренностей 2.
Подающая секция 9 также укомплектована для передачи комплекта внутренностей 2, от которого отделен желудок, дальше не обрабатывающую секцию 13 устройства 8 для отделения легких 4 от сердца 3. С этой целью подвесной кронштейн 6 скомпонован таким образом, чтобы отпускать комплект внутренностей 2 после отделения желудка 5, чтобы позволить подающей секции 9 переместить сердце 3 и легкие 4 сверху первого набора пластин 11, 11’ на обрабатывающую секцию 13.
Обрабатывающая секция 13 содержит второй ролик 14 и вторую пластину 15, определяющую второй захват, чтобы захватить легкие 4 и протянуть легкие 4 через второй захват. Вместо второго ролика 14 также можно применить удлинитель первого ролика 10, который затем действует как второй ролик. Обычно второй ролик 14 или удлинитель первого ролика 10 имеет больший диаметр, чем первый ролик 10 в месте расположения подающей секции 9.
Также на фигурах показано, что применимый удлинитель первого ролика 10 в обрабатывающей секции 13 или второй ролик 14 в обрабатывающей секции 13 предусмотрены как минимум с одним ребром 14’ на своем внешнем периметре, таким образом, чтобы содействовать толканию сердца 3 и легких 4 относительно второй пластины 15, и помогать в протягивании легких 4 через захват. Также предпочтительно для эффективного отделения легких 4 от сердца 3, чтобы вторая пластина 15 была подпружиненной, что поджимает вторую пластину 15 в направлении второго ролика 14.
Как это видно в направлении транспортировки, в конце второго ролика 14 и второй пластины 15 предусмотрен обрезающий блок 16 для отделения легких 4 от сердца 3.
После обрезающего блока 16 предусмотрен набор чистящих роликов 17 для отделения любых оставшихся (частей) легких 4 от сердца 3.
Устройство 8 также содержит выпускную секцию 18, которая расположена за обрабатывающей секцией 13, причем выпускная секция 18 скомпонована так, чтобы сделать сердце 3, как отделенное от комплекта внутренностей 2, доступным на выпуске 19 для сердца 3. Соответственно, выпускная секция 18, которая следует за обрабатывающей секцией 13, содержит разделительную ванну 20 для отделения любых оставшихся (частей) легких 4, которые могут достигать выпускной секции 18, от сердца. Разделительная ванна 20 использует различие в плотностях сердца и легких. Сердца опускаются на дно разделительной ванны 20, в то время как легкие будут плавать. Разделительная ванна 20 содержит выпуск 19 для сердца, который предусмотрен на дне разделительной ванны 20.
Таким образом, устройство в соответствии с изобретением 1, адаптировано для выполнения способа для сбора сердец 3 из комплектов внутренностей 2, извлеченных из тушек птиц и отделенных от них, причем каждый комплект внутренностей 2 по меньшей мере содержит сердце 3, легкие 4 и желудок 5, и подвешивания отделенных комплектов внутренностей 2 на подвесных кронштейнах 6, и транспортировки подвесных кронштейнов 6 с подвешенными комплектами внутренностей 2 по конвейерному подвесному пути 7, причем каждый комплект внутренностей 2 механически захватывается под конвейерным подвесным путем 7, а желудок 5 затем отделяется от комплекта внутренностей 2 с последующим перемещением комплекта внутренностей 2, от которого был отделен желудок, на обрабатывающую секцию 13 для отделения легких 4 от сердца 3, чтобы сделать сердце 3, как отделенное от комплекта внутренностей 2, доступным на выпуске 19 для сердца 3.
Хотя изобретение и было описано выше со ссылкой на иллюстративный вариант реализации линии технологической обработки и способа изобретения, изобретение не ограничено этим конкретным вариантом реализации, который может быть изменен множеством способов без отхода от сущности изобретения. Поэтому описанный иллюстративный вариант реализации изобретения не может быть использован для истолкования прилагаемой формулы изобретения в строгом соответствии с ним. Напротив, этот вариант осуществления предназначен только для объяснения формулировки прилагаемой формулы изобретения без намерения ограничить формулу изобретения этим иллюстративным вариантом его реализации. Поэтому объем патентной охраны изобретения будет истолковываться только в соответствии с прилагаемой формулой изобретения, причем возможная двусмысленность толкования должна быть устранена с использованием этого иллюстративного варианта реализации изобретения.