ЭКСПРЕССНЫЙ СПОСОБ ОПРЕДЕЛЕНИЯ МИКРОБНОГО ЗАГРЯЗНЕНИЯ СЫПУЧИХ И ВОЛОКНИСТЫХ ОРГАНИЧЕСКИХ ПРОДУКТОВ И СЫПУЧИХ МИНЕРАЛЬНЫХ МАТЕРИАЛОВ
EXPRESS METHOD TO DETECT MICROBAL CONTAMINATION OF LOOSE AND FIBROUS ORGANIC PRODUCTS AND LOOSE MINERAL MATERIALS

Предлагаемый способ относится к аналитической химии, в частности к люминесцентному анализу содержания грибковой микробной фазы в водных смывах, и может быть использован в различных критических и аварийных ситуациях как для определения в экспрессном режиме наличия и интенсивности грибковой зараженности крупяных и фуражных продуктов и сыпучих минеральных материалов (речного песка, талька), так и для принятия руководящих решений о возможности дальнейшего безопасного для людей и животных использования этих продуктов и материалов.
В предлагаемом способе использованы:
- известный сертифицированный хемилюминесцентный анализатор жидких проб с рабочим люминольным раствором;
- отработанная методика выполнения экспресс-анализа водной пробы с регистрацией световыхода хемилюминесцентной реакции;
- усовершенствованный автором способ приготовления водного смыва с сухих сыпучих и волокнистых органических продуктов и сыпучих минеральных материалов специально для определения общего микробного числа на анализаторе жидких проб с люминольным реактивом; данный способ работы со смывом отличается от принятого в медико-санитарной службе метода пробоподготовки иным, оптимальным для хемилюминесцентного анализа, соотношением объемов анализируемого материала и смываемой дистиллированной воды.
Основная отличительная особенность предлагаемого способа определения наличия и интенсивности грибкового микробного загрязнения от известных способов экспрессного определения бактериального загрязнения водных смывов с помощью хемилюминесцентного анализатора жидких проб в присутствии люминола как запатентованных в последнее время, так и способов, используемых в ранее выпущенных специализированных приборах биологической разведки (к примеру - АСП-13 и ОСЕ-2), заключается в постановке новой по формулировке практической задачи и в оптимальном пути ее решения, что впервые позволит в полевых условиях просто и доступно решить проблему экспрессной оценки наличия и уровня грибковой зараженности сыпучих и волокнистых органических продуктов и сыпучих минеральных материалов.
В настоящее время основные направления бактериальных исследований водных смывов с помощью хемилюминесцентного анализатора жидких проб направлены на определение присутствия в них разных классов микробиоты с возможной регистрацией кривых хемилюминесценции с целью вероятной оценки принадлежности микроорганизмов к отдельным бактериальным видам.
Частные задачи по оперативному контролю санитарно-эпидемиологической обстановки и обнаружению очагов инфекционного заражения окружающей среды на основе люминолозависимой хемилюминесценции до настоящего времени не разрабатывались.
Предлагаемая методика основана на результатах поисковых комплексных лабораторных исследований следующих препаратов, как зараженных грибковой микробиотой, так и условно чистых:
- сыпучие органические продукты: различные образцы продовольственных круп и фуражного зерна, дробленные хлебные сухари;
- сыпучие минеральные вещества: речной песок и порошок талька;
- сыпучие волокнистые органические материалы: соломенная сечка (подстилка для скота) и сено.
Рассматриваемая методика не распространяется на муку и сильно мучнистые крупы (манная крупа).
На основании результатов, полученных при использовании данной аналитической методики, было установлено, что в образцах продовольственных и фуражных круп, хлебных сухарей, соломенной подстилки и фуражного сена, подверженных заражению микроскопическими грибами, значение световыхода хемилюминесцентной люминолозависимой реакции превышает в 2.5-8.5 раз величину световыхода, регистрируемого люминометром ОСЕ-2 соответственно на условно чистых образцах.
Для минеральных водонерастворимых сыпучих препаратов (речного песка на берегах водоемов, наносимого водными потоками, и порошка талька, который может быть обнаружен в конвертах почтовых отправлений) подобная разница в значениях величины световыхода у загрязненных грибковой микробиотой и у практически незагрязненных образцов достигает 14-80 крат.
Разработанная экспресс-методика отвечает требованиям государственных стандартов, Министерства обороны, Минздравсоцразвития и спецслужб России по обеспечению защиты продовольствия, пищевого сырья и кормов, сельскохозяйственных животных и растений, контроля за питанием военнослужащих, по противоэпидемическому обеспечению населения, при проведении аварийно-спасательных работ в зоне чрезвычайных ситуаций и ликвидации последствий террористических актов особенно в условиях неполного информационного обеспечения.