Особенности кожно-волосяного покрова у овец кавказской породы и их помесей с северокавказскими и восточно-фризскими баранами

УДК 637.623

ОСОБЕННОСТИ КОЖНО-ВОЛОСЯНОГО ПОКРОВА У ОВЕЦ КАВКАЗСКОЙ ПОРОДЫ И ИХ ПОМЕСЕЙ С СЕВЕРОКАВКАЗСКИМИ И ВОСТОЧНО-ФРИЗСКИМИ БАРАНАМИ

Л.Н. Скорых, С.С. Бобрышов,

ГНУ Ставропольский НИИЖК

Изучение различий в гистоструктуре кожи овец разного происхождения имеет не только теоретическое, но и определённое практическое значение, так как позволяет получить наиболее объективную характеристику шерстных показателей, которые могут быть использованы в селекционном процессе, в том числе и как признаки ранней диагностики продуктивности овец.

В этой связи в условиях СПК «Новомарьевское» Шпаковского района Ставропольского края нами проведено изучение гистоструктуры кожи ярок разных генотипов: I группу составили чистопородные кавказские животные; II - ярки, полученные в результате скрещивания кавказских маток с баранами северокавказской мясо-шерстной породы; III - потомство от восточно-фризских производителей.

Отбор проб кожи у опытных животных в возрасте 14 месяцев, приготовление препаратов для исследований позволил выявить ряд определённых закономерностей. Так, помесные животные II и III групп характеризовались более толстой кожей, показатель которой равнялся 2445,7 и 2597,7 мкм. Их превосходство над чистопородными сверстницами составляло по общей толщине кожи 27,1 и 35,0 %, по толщине эпидермиса - 15,9 и 31,8 %, по толщине пилярного слоя - 12,8 и 13,4% и по толщине ретикулярного слоя - 64,3 и 90,5% соответственно.

Причём среди помесного поголовья более толстой кожей и её слоями характеризовалось потомство от баранов восточно-фризской породы.

Таблица 1. - Толщина кожи и густота волосяных фолликулов

ярок различного происхождения в возрасте 14 месяцев

Показатели Группа животнь х

I II III

М±т М±т М±т

Общая толщина кожи, мкм 1923,6±69,57 2445,7±115,33 2597,7±155,20

в т. ч. эпидермис 15,7±1,18 18,2±2,34 20,7±1,55

пилярный 1372,0±60,41 1547,2±84,14 1556,2±105,96

ретикулярный 535,9±24,59 880,3±48,14 1020,8±49,90

Общая густота 64,5 ± 5,69 55,7 ± 6,23 44,4 ± 5,72

Количество волосяных о фолликулов на 1 мм2 кожи:

первичных 7,0 ± 0,17 7,5 ± 0,62 8,1 ± 0,27

вторичных 57,5 ± 5,52 48,2 ± 6,05 36,3 ± 5,55

Отношение ВФ/ПФ 8,2 6,4 4,5

Соотношение различных слоёв кожи у всех подопытных групп животных также имело неодинаковое значение. При этом на долю эпидермиса приходилось 0,7 - 0,8 % от общей толщины.

Известно, что кожа овец характеризуется мощным развитием пилярного слоя и относительно более тонким ретикулярным слоем, что прослеживается и в наших исследованиях. Так, доля пилярного слоя (отвечающего за густоту шерсти) была больше у животных I группы -

71.3 %, что на 8,0 и 11,4% выше, чем у ярок II и III групп соответственно. Однако доля ретикулярного слоя, оказывающего влияние на прочность и другие физические свойства кожи, у помесных животных II и III групп была больше, чем у чистопородных сверстниц, соответственно на 8,1 и

11.4 %, при наибольшем значении доли ретикулярного слоя к общей толщине кожи у ярок III группы, которое составляло 39,3 %.

В то же время следует отметить лучшее развитие пилярного слоя кожи у северокавказских и восточно-фризских помесей, что, по-видимому, обусловило у них лучшую шерстную продуктивность.

С особенностями строения кожи тесно связано количество шерстинок на единице ее площади.

Критерием густоты шерсти является плотность волосяных фолликулов, а их количество на единицу площади кожи связано с породными особенностями животных, а также с условиями кормления и содержания.

В ходе исследования густоты шерсти выявлено, что наиболее густошерстными были чистопородные кавказские ярочки. Так, общая густота волосяных фолликулов у них составила 64,5 фол./мм2, что на 8,8 фол./мм 2, или на 15,8 % выше по сравнению с животными II группы и на

20.1 фол./мм 2 , или на 45,3 % больше, чем у молодняка от восточнофризских баранов. Отсюда и отношение вторичных волосяных фолликулов к первичным было наибольшим у ярок I группы - 8,2, что на

28.1 и 82,2 % выше по сравнению с животными, полученными в результате скрещивания кавказских маток с северокавказскими мясошерстными и восточно-фризскими баранами.

Шерстная продуктивность является одним из важных показателей в тонкорунном овцеводстве. Известно, что настриг шерсти в меньшей степени подвержен влиянию паратипических факторов и в большей степени обусловлен наследственностью. В то же время скрещивание является одним из приёмов получения животных со значительно большим развитием этого признака.

Результаты индивидуального учёта настрига шерсти показали, что среди помесей наиболее высокий настриг немытой шерсти имел молодняк от северокавказских баранов - 4,0 кг, что на 0,3 и 0,1 кг, или на

8.1 и 2,6 % больше, чем у сверстниц I и III групп соответственно. Однако по выходу чистой шерсти помесные ярочки III группы отличались наибольшей величиной, которая превысила показатель животных I и II групп на 5,8 и 0,8 %.

Таблица 2. - Настриг и выход чистой шерсти ярок

различного происхождения в возрасте 14 месяцев

Группы Настриг шерсти Выход

животных п немытой чистой чистой

М ± т, кг Оу,% М ± т, кг Оу,% шерсти, %

I 21 3,7 ± 0,07 8,8 2,0 ± 0,04 9,0 55,4

II 21 4,0 ± 0,11 7,8 2,4 ± 0,04 8,0 60,4

III 21 3,9 ± 0,08 8,9 2,4 ± 0,05 9,6 61,2

Таким образом, высокий процент выхода мытого волокна у молодняка от восточно-фризских баранов позволил им сравняться с ярками от северокавказских производителей по величине настрига чистой шерсти. Помесные животные превосходили чистопородных кавказских сверстниц по этому показателю на 0,4 кг, или на 20,0 %.

Ценность шерстного сырья определяется его качеством, которое, в свою очередь, зависит от множества технологических показателей.

Одним из качественных показателей шерсти является её длина, оказывающая влияние на величину шерстной продуктивности. Одновременно она является и важным технологическим свойством шерсти, определяющим её пригодность для переработки в камвольном или суконном производстве.

Измерение длины шерсти у молодняка различного происхождения показало, что самыми длинношерстными были помесные ярки от баранов восточно-фризской породы. Так, по естественной длине шерсти они превосходили сверстниц I и II групп на

5,1 и 0,9 см, или на 56,0 и 6,8% соответственно. В то же время истинная длина шерстных волокон была выше у животных II группы на 4,9 и 0,7 см, или на 41,9 и 4,4 % по сравнению с ярками I и III групп. При этом наибольшей извитостью шерсти отличался чистопородный кавказский молодняк. Коэффициент её извитости был выше, чем у помесных северокавказских мясо-шерстных и восточно-фризских ярок на 3,2 и 15,2 %.

Таблица 3. - Длина шерстных волокон ярок различного

происхождения в возрасте 12 месяцев

Группы животных п Длина шерсти Коэффициент извитости шерстинок

естественн ая истинная

М ± т, см Оу,% М ± т, см Оу,%

I 21 9,1 ± 0,15 7,4 11,7 ± 0,18 7,0 1,29

II 21 13,3 ± 0,14 5,0 16,6 ± 0,18 4,9 1,25

III 21 14,2 ± 0,23 7,3 15,9 ± 0,22 6,4 1,12

Тонина шерсти у овец - не менее важный селекционный и технологический признак. Кроме того, тонина оказывает существенное

влияние на шерстную продуктивность овец, живую массу и конституцию животных.

Лабораторными исследованиями установлено, что ярочки различного происхождения характеризовались разнообразием по тонине шерсти.

Таблица 4. - Средний диаметр шерстных волокон ярок

различного происхождения в возрасте 12 месяцев

Группы Тонина шерсти Разница

животных п боку ляжка бок/ляжка,

М ± т, мкм Оу,% М ± т, мкм Оу,% мкм

I 21 22,2 ± 0,34 16,8 22,8 ± 0,24 14,5 0,6

II 21 25,4 ± 0,38 15,7 26,9 ± 0,48 16,8 1,5

III 21 28,7 ± 0,23 12,8 30,3 ± 0,43 16,6 1,6

Из представленных данных (таблица 4) видно, что наименьший диаметр шерстного волокна имели чистопородные кавказские животные, он составил на боку 22,2 мкм, на ляжке - 22,8 мкм, что тоньше шерстных волокон у помесных сверстниц II группы на 3,2 и 4,1 мкм или 14,4 и 18,0%, и ниже, чем у потомства от восточно-фризских производителей (III группа), на 6,5 и 7,5 мкм, или на 29,3 и 32,9 %.

Отсюда следует, что более грубой шерстью характеризовались помесные животные по сравнению с их чистопородными сверстницами. Это можно объяснить тем, что в результате скрещивания тонкорунных кавказских маток с полутонкорунными баранами северокавказской и восточно-фризской пород у полученного молодняка произошло некоторое огрубление шерсти по сравнению с чистопородными кавказскими ярками.

При этом опытные животные отличались хорошей уравненностью шерсти, так как разница между боком и ляжкой не превышала у них 1,6 мкм. Следует отметить, что самая уравненная шерсть была у тонкорунных ярок кавказской породы.

Известно, что прочность шерсти в большей степени зависит от тонины волокон.

Из чего следует, что наиболее высокими показателями прочности шерсти на разрыв характеризовались помесные животные (9,4 и 10,5 сН/текс). Так, молодняк II и III групп превосходил чистопородных кавказских ярок по данному показателю на 2,1 и 3,2 сН/текс, или на 28,8 и 43,8 % соответственно. При этом самая прочная шерсть была у потомства от восточно-фризских баранов (10,5 сН/текс).

В ходе проведённых исследований можно сделать вывод, что использование полутонкорунных северокавказских и восточно-фризских производителей на тонкорунных матках кавказской породы в товарном стаде способствует повышению у потомков шерстной продуктивности и улучшению её качественных показателей, в частности, длины и прочности, но в то же время огрубляет шерстные волокна.