СПОСОБ ОПРЕДЕЛЕНИЯ ТЕМПЕРАТУРЫ НАЧАЛА ЛЬДООБРАЗОВАНИЯ ПРИ ЗАМОРАЖИВАНИИ ВОДНЫХ РАСТВОРОВ И ВЛАГОСОДЕРЖАЩИХ ПРОДУКТОВ И МАТЕРИАЛОВ И УСТРОЙСТВО ДЛЯ ЕГО ОСУЩЕСТВЛЕНИЯ

1. Способ определения температуры начала льдообразования при замораживании водных растворов и влагосодержащих продуктов и материалов, включающий охлаждение исследуемого водного раствора и влагосодержащих продуктов и материалов с определением температуры начала льдообразования, отличающийся тем, что исследуемый водный раствор или влагосодержащий продукт и материал помещают в пробирку, устанавливаемую в цилиндрическую колбу, устанавливаемую в теплоноситель, находящийся в теплоизолированной рабочей емкости, доводят температуру теплоносителя до заданной отрицательной температуры и поддерживают в процессе определения температуру теплоносителя в теплоизолированной рабочей емкости постояннной путем добавления в рабочую емкость охлажденного теплоносителя.
2. Устройство определения температуры начала льдообразования при замораживании водных растворов и влагосодержащих продуктов и материалов, содержащее средство размещения исследуемого объекта и термопары, отличающееся тем, что оно дополнительно содержит рабочую емкость, обнесенную теплоизоляцией, в которой выполнены отверстие под цилиндрическую колбу с размещенной в ней пробиркой с исследуемым объектом, отверстия для уравнительных линий и отверстие для трубопровода подачи хладоносителя, емкость для приготовления отепленного хладоносителя, обнесенную теплоизоляцией, в которой размещены нагреватель для подогрева хладоносителя, насос для перекачки отепленного хладоносителя в рабочую емкость, отверстие для уравнительной линии и отверстие для установки термопары, емкость для хладоносителя с низкой температурой, выполненная с возможностью охлаждения извне, которая содержит насос для подачи в рабочую емкость холодного хладоносителя и отверстие для уравнительной линии, а также контрольно-измерительный комплекс, включающий в себя аналоговый модуль ввода, к которому подключены термопары, измеритель-регулятор, преобразователь интерфейса и ПК.