Тенденции, проблемы и перспективы развития животноводства России

Тенденции, проблемы и перспективы развития животноводства России Trends, problems and prospects for the development of animal husbandry in Russia

Ь А МОСКОВСКИЙ p ЭКОНОМИЧЕСКИЙ лЛ ЖУРНАЛ

УДК 636.08 DOI 10.24411/2413-046Х-2019-17039 Давлетов Ильдар Ильдусович,

к.э.н., доцент, доцент кафедры менеджмента Факультет экономики и информационных технологий, Пермский государственный аграрно-технологический университет имени академика Д.Н. Прянишникова, 614990, Пермь, ул. Петропавловская, 23, E-mail: davletov2005@yandex.ru

Davletov Ildar Ildusovich, CSc, Management Department, Faculty of Economics and Information Technologies, Perm State Agro-Technological University named after Academician D.N. Pryanishnikov. 614990. Perm, st. Petropavlovskaya, 23

Аннотация. В статье раскрыта специфика современного состояния животноводства в России, проведены параллели с проблемами других государств, охарактеризованы ключевые проблемы активизации бизнеса в АПК. В материале представлены приоритетные задачи государственного регулирования в животноводческом секторе, даны рекомендации по усовершенствованию системы управления в молокоперерабатывающей промышленности для повышения ее эффективности, указаны способы повышения конкурентоспособности отечественной сельскохозяйственной продукции. Summary. The article reveals the specifics of the current state of animal husbandry in Russia. Parallels with the problems of other states were made, the key problems of activating business in the agro-industrial complex were described. The material presents the priority tasks of state regulation in the livestock sector, recommendations on improving the management system in the dairy industry to improve its efficiency, and ways to improve the competitiveness of domestic agricultural products.

Ключевые слова: мясное животноводство, экономика АПК, молочное животноводство, региональная экономика.

Key words: cattle and dairy production, economics of agrarian and industrial complex, regional economy.

Развитие сельского хозяйства в мировом масштабе в настоящее время сопряжено с рядом проблем, обусловленных ограниченностью природного потенциала, ухудшением экологической обстановки. Экологическая составляющая должна быть зафиксирована в числе приоритетов в государственной политике каждой страны, от этого фактора зависит защищенность интересов общества в целом. На фоне дефицита качественного продовольствия на международных рынках России необходимо акцентировать внимание на производстве экологически чистых сельскохозяйственных товаров.

Стабильность общества и уровень продовольственной безопасности во многом зависит от развитости и эффективности животноводства.[1] Нацеленность на самообеспечение продовольствием стала ключевым вектором в государственной политике не только в России, но и в ряде других развивающихся стран, например, в Азербайджане, где животноводство, несмотря на сложности рельефа, составляет основу АПК. Азербайджан, как и Россия, столкнулся с проблемой нерационального использования имеющегося природного потенциала, о чем свидетельствует состояние кормовых угодий и уровень плодородия почв. [2]

Российский АПК с начала 1990-х годов пребывал в упадке, что характеризовалось значительными темпами снижения производства сельскохозяйственной продукции. Причиной этому стало неблагоприятное влияние комплекса внутренних факторов в сочетании с отсутствием стабильной и существенной материальной поддержки со стороны государства. С 2013 года ситуация начала постепенно улучшаться, но до уровня продовольственной безопасности довести АПК пока не удалось. Вектор развития России в рамках импортозамещения начинает приносить положительные результаты, но для повышения эффективности выбранной стратегии необходимо активизировать внедрение инновационных разработок в сельскохозяйственное производство и стремиться к большей цифровизации отрасли. Именно такой подход позволит повысить конкурентоспособность отечественной продукции и увеличить производительность отрасли.

До 2005 года ситуация в животноводстве была критической. Нестабильность отрасли привела к значительному сокращению поголовья крупного рогатого скота, что негативно сказалось на молочном сегменте отрасли. На начальном этапе становления российского АПК после распада СССР не удалось сформировать эффективно действующую многоукладную экономику, частные хозяйства без централизованной государственной

поддержки не смогли организовать прибыльный бизнес и сохранить во время кризиса объемы производства.

На современном этапе животноводческая отрасль находится в менее выигрышном положении, чем растениеводство, так как этот сегмент экономики требует круглогодичных финансовых вложений и характеризуется длительными сроками окупаемости. Сейчас наметилась тенденция по преобладанию в животноводстве крупных сельскохозяйственных производителей. Так, в Московской области более 80% мяса птицы и свинины выпускается агрохолдингами, животноводческими комплексами. Аналогичная ситуация наблюдается и в Ленинградской области. Активизация кооперативных предприятий в АПК обусловлена тем, что только путем объединения усилий бизнес может выделить достаточное финансирование на модернизацию основных фондов и автоматизацию производственного процесса. Примеры организации высокотехнологичных малых фермерских хозяйств есть, но они единичны. [3]

В АПК наметилась устойчивая тенденция к увеличению в фермерских хозяйствах поголовья коз и овец, наибольший рост этого показателя зафиксирован в небольших ЛПХ и крестьянских хозяйствах. Яичная сфера находится в нестабильном положении, что обусловлено нехваткой качественных кормов, хотя производство мяса птицы в России занимает одну из лидирующих позиций по темпам прироста. Российское животноводство неоднородно из-за существенных различий природно-климатических условий в регионах. В связи с этим необходимо развивать сельское хозяйство по принципу зонирования специализаций при одновременном интенсивном развитии логистической составляющей.

Проблемы в наращивании объемов производства продуктов животноводства наблюдаются во всех регионах РФ, даже в тех субъектах, где для сельского хозяйства имеются благоприятные условия. Например, Краснодарский край обладает хорошим природным потенциалом, климат позволяет активно заниматься и растениеводством, и животноводством, в регионе фиксируется стабильно высокий спрос на продукцию животноводства, но в АПК края наблюдается перекос в сторону растениеводства. Животноводческий сектор представлен скотоводством молочного, мясного и молочно-мясного направления. Анализ себестоимости продуктов животноводства, произведенных в Краснодарском крае, показал, что наибольшая часть в цене товара представлена затратами на корм. Поэтому рост эффективности животноводческого сегмента в Краснодарском крае напрямую зависит от активности развития кормопроизводства. [4]

В структуре АПК Оренбургской области преобладает животноводство в форме мясного и молочного скотоводства, овцеводства, птицеводства и пчеловодства. В регионе

сложилась ситуация, когда сокращается поголовье крупного рогатого скота и это провоцирует спад в молочной отрасли, но активно наращиваются объемы производства яиц. Эксперты отмечают, что рост яичного сегмента продолжится в перспективе за счет увеличения эффективности в сфере производства инкубационного яйца и развития птицеводства. [5]

Частный бизнес в АПК России не в состоянии справиться смеющимися в отрасли проблемами, государственная поддержка в этом аспекте должна быть направлена на решение комплекса первоочередных задач (таблица 1).

Таблица 1. Приоритетные задачи государственной поддержки в

животноводстве России

Проблема Описание проблемы

Неудовлетворительное состояние технико-технологического ресурса ЖИВОТНОВОДСТВ 3 Отечественное сельское хозяйство по уровню эффективности технологий значительно отстает от зарубежных конкурентов. Причиной этому послужил низкий уровень рентабельности отрасли, что сокращает возможности фермерских хозяйств прн выделении средств на модернизацию основных фондов или внедрение инновационных разработок

Ограниченность доступа к рынкам сбыта Несовершенство инфраструктуры, низкий уровень кооперации мелких товаропроизводителей и применение крупными компаниями методов недобросовестной конкуренции привели к тому, что в торговых сетях представлена продукция только зарубежных или крупных отечественных сельскохозяйственных образований, фермерские хозяйства вынуждены сбывать свою продукцию на розничных рынках или сдавать товар перекупщикам по заниженным ценам

Отсталость сельских территорий по уровню социального развития Неблагоприятный социальный фон заключается в высокой безработице населения, низких заработках и отсутствии достаточного числа квалифицированных кадров, в некоторых населенных пунктах барьером к развитию животноводства становится отсутствие социальной инфраструктуры, которая должна обеспечиваться государством

Вектор на импортозамещение в России стал следствием влияния неблагоприятной макросреды, в частности санкций зарубежных партнеров. В результате российское сельское хозяйство получило шанс нарастить свои мощности и занять главенствующие позиции на внутреннем рынке при поддержке государства, но одновременно с этим возникли сложности с приобретением кормов, техники, высокоэффективных пород животных из-за значительных валютных колебаний и запрета на сотрудничество с российским бизнесом для ряда иностранных компаний. Динамика изменения структуры животноводства показывает, что поголовье крупного рогатого скота в целом по стране значительно ниже оптимального уровня, сфера молокопроизводства начинает стабилизироваться, активно развивается свиноводство и птицеводство. [6]

Особенности управления молочным животноводством При развитии АПК необходимо отдавать предпочтение методам интенсивного наращивания мощностей производства. При этом в растениеводстве рекомендуется ориентироваться на применение беспахотных ресурсосберегающих технологий, в кормопроизводстве акцент должен делаться на способах заготовки собственных кормов, в молочном животноводстве приоритет должен отдаваться методике беспривязного содержания скота и его доением в специальных помещениях или при помощи роботизированных устройств.

Для повышения эффективности производства животноводческим хозяйствам нельзя зацикливаться только на материальной составляющей процесса. Создать высокотехнологичную ферму недостаточно, трансформации должны затрагивать и систему управления. Для оптимизации управленческой сферы в молочном животноводстве рекомендуется использовать следующую схему работы:

- составление годовых и месячных бюджетов с расшифровкой доходов и расходов, в доходы должна включаться не только выручка от продажи молока, но и суммы, полученные от реализации шкур, мяса, расходы надо делить на постоянные и переменные;

- по итогам каждого месяца и года сверять фактические показатели деятельности с плановыми;

- ведение ежедневного контроля доходно-расходного баланса в рамках управленческого учета, для этого необходимо вести учет в электронном виде и актуализировать все данные сразу после совершения операции;

- построение моделей взаимоотношений между животноводством и смежными отраслями, например, с растениеводством, сегментом эксплуатации машинно-тракторного парка. [7]

Способы повышения конкурентоспособности предприятий АПК

Повышение конкурентоспособности отечественной продукции животноводства позволит создать условия для финансовой доступности товара на внутреннем рынке, устойчивого спроса на продукцию и реализации экспортного потенциала предприятий АПК. Значительное влияние на этот показатель можно оказать благодаря применению инновационных разработок. Такой вектор развития доказал свою эффективность, что подтверждается опытом внедрения ряда наработок ученых, например:

- метод искусственного осеменения, позволивший получить высокопродуктивные породы скота, создать породные группы и улучшить ситуацию в молочном животноводстве;

- методика криоконсервации семени дала толчок в развитии животноводства в разных странах в ускоренном режиме. [8]

Для повышения конкурентоспособности продукции молочного животноводства необходимо концентрировать внимание на оптимизации системы кормления скота, методов селекции и разведения, на подготовке качественного ремонтного скота. Внедрение автоматизированных систем на разных этапах производства позволит ускорить выполнение рутинных задач и снизить затратность операций. Качество содержания животных с минимальными расходами можно обеспечить при помощи датчиков, компьютеров и специализированного ПО.

Для повышения конкурентоспособности продукции животноводческого сектора в целом необходимо осуществить ряд универсальных решений [9]:

- усовершенствовать нормативно-правовую базу по АПК;

- оптимизировать региональную сельскохозяйственную политику;

- произвести зонирование регионов с учетом специфики природно-климатических условий и разработать на основе этих данных региональные программы развития животноводства;

- стимулирование частного бизнеса к объединению в кластерные образования;

- повышение эффективности целевого субсидирования и усиление контроля рациональности расходования средств;

- активизация сектора сельскохозяйственного машиностроения.

Развитие животноводства одновременно сдерживается и стимулируется экологическими факторами - с одной стороны, негативно сказывается ограниченность природных ресурсов, с другой стороны сельскохозяйственные производители обеспечены постоянно высоким спросом на свою продукцию. Российский АПК характеризуется неоднородностью природно-климатических условий и нерациональностью использования имеющихся возможностей. Но даже в регионах с благоприятными условиями для животноводства рост наблюдается только в сегментах с повышенной рентабельностью и короткими сроками окупаемости. Для решения проблем молокопроизводства необходимо произвести технологическую модернизацию и ввести новые методики управления и учета на предприятиях. Повышение конкурентоспособности отечественной продукции животноводства невозможно без участия государства.

Список литературы

1. Галеев М.М., Черданцев В.П., Черданцева М.В. Механизм конкурсного формирования продовольственных фондов на примере Пермской области. - монография. Пермь:

Издательство: Пермская государственная сельскохозяйственная академия имени академика Д.Н. Прянишникова. - 2003. - 216 с.

2. Джафарова Ф. М. Экологическая безопасность продукции животноводства в экономико-географических районах Азербайджанской части Большого Кавказа // Юг России: экология, развитие. 2016. №2. - с.178-184.

3. Лысенко Е.Г. Тенденции и перспективы развития форм хозяйствования по производству продукции животноводства в аграрном секторе экономики // Сборник научных трудов ВНИИОК. 2014. №7. - с.528-535.

4. Немирский А.С., Косников С.Н. Современные проблемы животноводства Краснодарского края: состояние и пути решения // Научный журнал КубГАУ - Scientific Journal of KubSAU. 2015. №112. - с.1605-1619.

5. Ларина Т.Н., Шашлова А.С. Прогнозирование производства продукции животноводства в Оренбургской области на краткосрочную перспективу // Региональное развитие. 2015. №7 (11). - с.6.

6. Королюк Е.В., Мезенцева Е.В. Проблемы импортозамещения сельскохозяйственной продукции в российской экономике // Гуманитарные, социально-экономические и общественные науки. 2016. №1-2. - с.167-170.

7. Слепцов В.В. Эффективное управление молочным животноводством // Эпоха науки. 2018. №16. - с. 130-133.

8. Исоков М.Т. Некоторые аспекты инновационного развития животноводства в республике Таджикистан // Вестник ТГУПБП. 2015. №2. - с. 65-70.

9. Байгалиева А.С., Мусагалиева Г.М., Рагалиева Ж.Б. Пути повышения конкурентоспособности предприятий агропромышленного сектора в условиях усиления интеграционных процессов // European research. 2017. №4 (27). - с. 50-52.