СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА КОНСЕРВОВ "КИЗИЛ МАРИНОВАННЫЙ"

Способ производства кизила маринованного, характеризующийся тем, что плоды после предварительной подготовки и расфасовки в банки заливают на 2-3 мин горячей водой с температурой 60°С, после чего заменяют воду маринадной заливкой с температурой 85°С, закатывают и пастеризуют по режиму  в автоклаве.