Способ получения напитка
METHOD FOR OBTAINING THE BEVERAGE

Изобретение относится к пищевой промышленности (общественное питание). Предлагается создание напитка содержащего молоко коровье, чай черный плиточный грузинский, масло топленое коровье, соль поваренную, черный перец.
Известен состав, включающий в себя зеленый байховый чай и траву полполы (пат. РФ 2045191, А23F 3/34, 10.10.95). Напиток, получаемый из этого состава, очень полезен и обладает целебными свойствами. Однако, как правило, чайные напитки, как и чай, принято пить сладкими. Сахар же значительно снижает биологическую ценность напитка.
Задачей настоящего изобретения является получение состава напитка, обладающего восстановительными и профилактическими свойствами для человеческого организма (бронхолегочные заболевания), обладающего повышенной биологической ценностью с одновременным улучшением органолептических показателей.
Указанная цель достигается тем, что для лечения больных различными формами хронических бронхитов предложен состав напитка, объединенных на основании схожего механизма действия каждого из ингредиентов смеси.
Эта задача решается тем, что состав для приготовления напитка содержит ингредиенты при следующем соотношении, на 10 л напитка:
молоко коровье
10 л
чай черный плиточный грузинский
100 г
масло топленое коровье
50 г
соль поваренная
20 г
черный перец
1 г
При приготовлении напитка используют в качестве основы молоко коровье. Молоко (10 л) доводят до кипения, вносят сухой плиточный черный чай (100 г), настаивают 30 мин, затем доводят до кипения и на слабом огне кипятят 10 мин. После этого отстаивают 20 мин и вносят оставшиеся ингредиенты - масло топленое коровье (50 г), соль поваренную (20 г) и черный перец (1 г).
Напиток, получаемый по предложенному составу, гармоничен по вкусу. Положительные качества молока, помноженные на полезные свойства чая, - это отличное сочетание витаминов и микроэлементов, необходимое для активной жизнедеятельности.
К тому же этот напиток очень хорошо усваивается, так как чай снижает тяжесть молока. Поэтому его рекомендуют пить тем, кто по каким-то причинам не употребляет молоко в чистом виде.
За счет содержащегося в чае с молоком комплексе витаминов, антиоксидантов и микроэлементов, этот напиток является великолепным профилактическим средством, помогающим предотвратить расстройство иммунной системы.
Напиток прекрасно восстанавливает силы после простуды. В те моменты, когда организм отказывается воспринимать тяжелую или вообще твердую пищу, этот напиток незаменим - он поднимет тонус и даст именно те вещества, которые нужны в период реабилитации. Сочетание растительных и животных жиров, и белков оказывает благотворное влияние.