СПОСОБ КОРРЕКЦИИ ОБМЕННЫХ ПРОЦЕССОВ ЛАКТИРУЮЩИХ КОРОВ В ПЕРИОДЫ РАЗДОЯ И УГАСАНИЯ УДЛИНЕННОЙ ЛАКТАЦИИ
METHOD FOR CORRECTION OF METABOLIC PROCESSES WITH LACTATING COWS IN PERIOD OF MEASURES TAKEN FOR MILKING YIELD INCREASE AND PROLONGED LACTATION EXTINCTION

Изобретение относится к области кормов, в частности к витаминно-минеральным смесям, и может быть использовано для коррекции обменных процессов лактирующих коров в периоды раздоя и угасания удлиненной лактации.
Известны технические решения, способствующие улучшению обменных процессов (повышению метаболического статуса), увеличению молочной продуктивности и повышению качественных показателей молока, а именно:
1. «Способ кормления лактирующих коров» (патент РФ №2313951, МПК A23K 1/00, A23K 1/14), предусматривающий кормление лактирующих коров жомом стевии, являющимся отходом переработки травы стевии при получении стевиозида, в количестве 1 г на кг живой массы три раза в день;
2. «Способ кормления лактирующих коров» (патент РФ №2378868, МПК A23K 1/00, A23K 1/14), предусматривающий использование многокомпонентной кормовой добавки растительного происхождения, состоящей из следующих компонентов, мас.%: жом наземных частей стевии - 17; мезга клубней топинамбура - 33; жом яблочный - остальное. Добавка вводится в рацион лактирующих коров в количестве 5 г на кг массы тела в сутки, трехкратно, равными объемами;
12
12
3. «Питьевая вода для коров» (патент РФ №2370163, МПК A23L 2/00), содержащая лизин, метионин, лактат кальция, витамин В, ниацин, витамин B, янтарную кислоту, глицерин, пропиленгликоль, экстракт виноградной кожицы при определенном составе комполнентов на литр воды;
4. «Способ компенсации селенодефицита в организме лактирующих коров» (патент РФ №2301523, МПК A01K 67/02), использующий в качестве селеноорганических препаратов биологически активные добавки «Горасел» или «Тыкворсел», представляющие собой растворы селенопирана в смеси растительных масел, причем указанные препараты вводят животным путем инъекций подкожно по 10 мл на голову 4 раза, первый раз сразу после запуска, затем за 30, 20 и 10 дней до отела.
Известен также «Премикс для коров (Варианты)» (патент РФ №2145479, МПК A23K 1/16 - прототип), используемый для включения в рацион сухостойных и лактирующих коров. Премикс (кормовая добавка) для сухостойных коров содержит янтарную кислоту, фолиевую кислоту, селен, цинк, медь, кобальт, йод, марганец, магний и витамин D; для лактирующих коров состав премикса: фолиевая кислота, селен, цинк, кобальт, йод, марганец, магний, витамин D. В качестве витамина D используют гидролизные дрожжи, облученные лампой ПРК-7. Рассмотренный премикс способствует снижению затрат кормов на образование молока, повышению молочной продуктивности и воспроизводительной функции коров.
Общим недостатком рассмотренных технических решений является то, что при кормлении лактирующих коров не учитывается энергетическое и пластическое истощение организма коровы в периоды раздоя и угасания удлиненной лактации, приводящее к снижению активности обменных процессов в организме коровы, что снижает молочную продуктивность, качественные показатели молока и замедляет воспроизводительную функцию коров.
Задача изобретения - корректирование обменных (метаболических) процессов лактирующих коров в периоды раздоя и угасания удлиненной лактации путем нормализации и стабилизации энергетического и пластического балансов организма коровы в данные периоды за счет внесения в корм смеси биологически активных веществ оптимального состава, что способствует увеличению молочной продуктивности, повышению качественных показателей молока и нормализации воспроизводительных функций коров.
1
2
4
5
6
c
12
Технический результат поставленной задачи достигается тем, что в способе коррекции обменных процессов лактирующих коров в периоды раздоя и угасания удлиненной лактации, включающем введение в рацион коровы премикса, содержащего в одном килограмме: цинк, медь, кобальт, йод, магний и витамин D, предлагается дополнительно ввести в премикс: кальций - 200 г (с содержанием глюконата кальция 20%); фосфор - 20 г; серу - 50 г; витамин B - 650 мг; витамин B - 500 мг; витамин B - 1000 мг; витамин B - 5000 мг; витамин B - 650 мг; витамин B - 30 мг; витамин B - 15 мг; биотин - 100 мг; витамин A - 600 тМЕ; витамин E - 500 мг; метионин - 25 г, при этом содержание «селениума-2000» - 10 г; цинка - 6000 мг; меди - 50 мг; кобальта - 50 мг; йода - 100 мг; магния - 30 г; витамина D - 200 тМЕ; в качестве наполнителя использовать отруби, при этом определить норму введения в рацион новотельных лактирующих коров и стельных лактирующих коров с удлиненной лактацией в расчете - 200-150 грамм в сутки, в течение двух-трех месяцев соответственно начиная с первого дня после отела новотельных лактирующих коров, а для стельных лактирующих коров в период угасания удлиненной лактации начиная с пятого месяца стельности.
Способ коррекции обменных (метаболических) процессов лактирующих коров в периоды раздоя и угасания удлиненной лактации (удлиненный сервис-период) исследовался следующим образом.
До использования заявляемого способа коррекции обменных (метаболических) процессов новотельных лактирующих коров (период раздоя) проводили изучение динамики биохимических показателей сыворотки крови начиная с 10 дня после отела в течение трех месяцев. Для исследования у новотельных лактирующих коров (n=10) брали кровь из вены через 10, 30, 60 и 90 дней после отела. Результаты представлены в таблице 1.
Таблица 1
Динамика биохимических показателей сыворотки крови новотельных лактирующих коров
Показатели
10 дней после отела
30 дней после отела
60 дней после отела
90 дней после отела
Общий белок, г/л
81,52±3,41
82,46±4,82
83,05±3,72
84,62±2,89
Альбумины, г/л
32,9±2,17
28,6±1,86
30,4±1,89
36,2±2,16*
Глобулины, г/л
48,6±2,69
53,9±2,49
52,7±2,81
48,4±2,43
Мочевина, ммоль/л
4,23±0,34*
4,04±0,38*
6,71±0,53*
7,05±0,62*
Глюкоза, ммоль/л
2,23±0,17*
2,16±0,22*
2,89±0,18
3,21±0,24*
Холестерин, ммоль/л
3,11±0,39*
4,23±0,36*
6,29±0,29*
7,14±0,38*
Кальций, ммоль/л
2,22±0,05*
2,19±0,07*
2,26±0,07
2,43±0,06*
Фосфор, ммоль/л
1,66±0,05
1,87±0,05
1,73±0,06
1,75±0,05
Отношение Са/Р
1,33±0,05
1,17±0,05*
1,31±0,06
1,38±0,05*
Щелочная фосфатаза, МЕ/л
82,26±6,31
96,41±6,17*
81,46±7,93
72,76±6,71*
ACT, МЕ/л
100,8±8,44
113,2±9,93
103,48±7,29
92,52±6,79
Анализируя данные, представленные в таблице, можно отметить, что за три месяца лактации организм коровы претерпевает значительные изменения биохимических процессов. Так, прослеживается падение концентрации альбуминов на 30 день после отела, которая к 90 дню наблюдения достоверно повышается на 29,3%. Мочевина, которая является маркером обеспеченности организма протеином, вначале лактации находится на низком уровне, а к 30-му дню даже несколько уменьшается. Однако уже через два месяца после отела этот показатель достоверно увеличивается и продолжает рост к 90-му дню наблюдения.
Аналогичная динамика прослеживается и в отношении глюкозы - самое низкое значение регистрируется через месяц после отела, а самое высокое - через три месяца (степень различия между показателями носит достоверный характер). Что касается уровня холестерина, то на протяжении периода наблюдения его уровень постепенно увеличивается, причем наиболее выраженный рост (достоверный) отмечается между 30 и 60 днями лактации. Следует отметить, что активность ACT (аспартатаминотрансферазы) наиболее высока на 30-й день лактации. Это значит, что в организме активируется процесс биотрансформации аспарагиновой кислоты в щавелево-уксусную для включения последней в глюконеогенез. Следовательно, можно предположить, что именно в этот период новотельная корова испытывает такую потребность в глюкозе, которая не удовлетворяется либо качественным составом кормов, либо низкой эффективностью пищеварения нутриентов.
Показатели, характеризующие минеральный обмен, также претерпевают изменения - концентрация кальция, наименьшая в начале лактации, и только к 90-му дню достоверно увеличивается на 10,9%. Такой важный показатель, как соотношение кальция и фосфора, имеет наименьший уровень через месяц после отела. На этот же период приходится активация резорбтивных процессов в костной ткани для мобилизации минералов из депо, о чем свидетельствует максимальная активность щелочной фосфатазы именно на 30-й день лактации.
Таким образом, можно констатировать, что в течение двух месяцев после отела корова претерпевает изменения в биохимическом статусе, свидетельствующие о снижении как энергетических, так и пластических ресурсов организма. Очевидно, что этот период можно оценивать, как адаптационный, переходный между фазой сухостоя и фазой лактации (пик которой отмечается, как правило, с 4 по 10 недели после отела). Учитывая, что именно в этот период может отмечаться отрицательный баланс вплоть до потери живой массы, так как приоритетной задачей является лактация - то есть продукция выноса из организма органических и неорганических веществ, можно предположить, что весьма целесообразно дополнительное введение в рацион веществ, способствующих как более эффективной конверсии кормовых питательных веществ, так и компонентов, восполняющих алиментарный их дефицит.
С учетом того, что коровам после отела показано задавать корма с высокой обменной энергией, то в целом дефицита энергоемких компонентов в них обычно нет. Однако недостаток энергии могут претерпевать системы, в которых в связи с отелом и лактацией произошли резкие метаболические изменения - молочная железа (обеспечение лактации), матка (инволюция), пищеварительная система (изменение ферментации и всасывания питательных веществ после резкой смены рациона). В условиях переходного периода для скорейшей стабилизации всех интенсивно работающих систем важным является обеспечение синтеза молекул АТФ (аденозинтрифосфорной кислоты) на высоком уровне, которые и являются важнейшим «топливом» для работы клеток организма. Так как процесс, обеспечивающий регенерацию молекул АТФ - биологическое окисление, требует обязательного участия таких витаминов, как ниацин, рибофлавин, витамин E, фолиевая кислота, то дополнительное их введение в рацион в данный период нам кажется весьма целесообразным. Кроме того, субстратобразующие реакции для биологического окисления, такие как гликолиз, цикл Кребса, глюконеогенез из пропионата, требуют для своей работы тиамин, биотин, цианкобаламин.
Важным является обеспечение эффективного взаимодействия углеводного и белкового обменов - переаминирование аминокислот (пиридоксин), синтез пуриновых оснований (фолиевая кислота). Кроме того вполне очевиден дефицит минеральных элементов в связи с усиленной их элиминацией с молочным секретом. Поэтому в начальный период лактации необходимо введение повышенных доз кальция, магния, фосфора, цинка, меди, йода, селена, которые необходимы не только для минерализации костной ткани, но они являются и важными коферментами во множестве важных биологических реакций.
С целью коррекции обменных процессов у новотельных коров было предложено вводить в рацион заявляемый витаминно-минеральный состав (премикс), начиная с первого для после отела в течение двух месяцев в дозе 200 г на голову в сутки. Для определения эффективности способа коррекции было сформировано две группы коров (n=12). Животные опытной группы ежедневно получали заявляемый состав премикса в течение двух месяцев после отела в рекомендуемой дозе, а коровы подопытной группы - известный стандартный премикс. В течение эксперимента было проведено взятие крови на 10, 30 и 60 сутки после отела.
Таблица 2
Динамика биохимических показателей сыворотки крови новотельных лактирующих коров, получавших заявляемый витаминно-минеральный состав (премикс) в период раздоя (опыт) и известный стандартный премикс (контроль)
Показатели
10 дней после отела
30 дней после отела
60 дней после отела
опыт
контроль
опыт
контроль
опыт
контроль
Общий белок, г/л
84,35±4,1
88,21±4,6
85,81±5,3
86,13±5,9
89,5±4,6
90,9±5,2
Альбумины, г/л
31,6±2,4
33,54±1,9
32,93±2,8
29,11±2,3
34,5±2,1
30,3±1,8
Глобулины, г/л
52,75±2,9
54,67±2,8
52,88±3,3
57,02±3,1
55,0±2,3
60,7±3,1
Мочевина, ммоль/л
4,31±0,41
4,46±0,32
4,92±0,39
4,27±0,54
5,12±0,61
6,31±0,52
Глюкоза, ммоль/л
2,17±0,51
2,36±0,38
2,88±0,4
2,03±0,49
3,9±0,71
3,2±0,63
Холестерин, ммоль/л
4,03±0,33
3,81±0,28
5,63±0,49
4,34±0,54
6,37±0,76
7,98±0,82
Кальций, ммоль/л
2,17±0,07
2,28±0,06
2,36±0,07
2,19±0,05
2,43±0,06
2,21±0,09
Фосфор, ммоль/л
1,73±0,05
1,67±0,06
1,61±0,06
1,84±0,04
1,64±0,06
1,93±0,06
Отношение Ca/P
1,25±0,05
1,36±0,06
1,46±0,06
1,19±0,04
1,47±0,06
1,16±0,06
Щелочная фосфатаза, МЕ/л
83,62±6,3
80,37±7,1
85,16±5,2
103,48±8,8
72,4±2,9
91,3±5,1
ACT, МЕ/л
104,1±6,7
96,8±7,1
92,5±5,4
107,8±8,0
78,4±4,3
98,6±5,9
Малоновый диальдегид, мкмоль/л
1,19±0,02
1,24±0,03
1,31±0,03
1,59±0,04
1,28±0,03
1,46±0,05
Индекс антиокислительной активности, отн.ед.
0,55±0,01
0,59±0,02
0,61±0,02
0,68±0,01
0,57±0,02
0,73±0,02
Очевидна более благоприятная картина у коров опытной группы. Так, у этих животных не наблюдается на 30-й день снижения концентрации альбуминов, мочевины, глюкозы в отличие от коров группы контроля. Кроме того, рост концентрации холестерина в опытной группе имеет более плавный, монотонный характер, тогда как у контрольных животных наблюдается резкий скачок показателя на 60 день. Учитывая динамику активности ACT (в группе опыта постепенное снижение, а в контроле - увеличение на 30-й день), полученные результаты можно объяснить тем, что в опытной группе идет более эффективное использование питательных веществ рациона. Витамины группы B, входящие в состав подкормки, принимают участие в окислительном метаболизме и продукции молекул АТФ, которые необходимы для всех видов синтетических реакций, а также для переноса веществ (в том числе и для всасывания нутриентов из кишечника в кровь). Как известно, основной источник таких витаминов для организма коровы - это микробиальный синтез в преджелудках. Однако именно в новотельный период у животных имеется физиологическое снижение количества рубцовой микрофлоры из-за более скудного кормления в сухостойный период. Поэтому для пополнения пула бродильной микрофлоры требуется некоторое время. По-видимому, это и является одной из важных предпосылок снижения эффективности метаболических реакций в организме новотельной коровы.
Кроме того, подкормка содержит в своем составе ряд микро- и макроэлементов, стимулирующих рост преджелудковой микрофлоры. Таким образом, у коров опытной группы возможно более эффективное рубцовое пищеварение, более эффективное всасывание питательных веществ, а также более сбалансированная регуляция метаболизма. Таким образом, нивелируется «метаболический провал», связанный с перестройкой организма в начале лактации. Необходимо подчеркнуть, что и минеральный обмен у коров опытной группы нормализуется быстрее, чем в контроле.
Проведенные исследования антиоксидантного статуса подтверждают вышесказанное. Так, уровень малонового диальдегида, который характеризует накопление в крови продуктов перекисного окисления, у коров группы контроля на протяжении опыта имеет более высокую степень роста (достоверно), чем в опытной группе. Индекс антиокислительной активности учитывает не только емкость антиоксидантных систем организма, но и исходную их напряженность. Поэтому благоприятными считаются низкие значения данного индекса. В наших исследованиях этот показатель находится на более высоком уровне у коров контрольной группы, а значит можно сделать вывод, что у группы опытных новотельных коров вводимый заявляемый витаминно-минеральный состав (премикс) оказывает регулирующее действие и на антиоксидантные системы организма, препятствуя накоплению продуктов перекисного окисления.
Для оценки влияния вводимой добавки на зоотехнические параметры лактации был проведен анализ среднесуточных надоев за второй и третий месяцы лактации с учетом содержания жира и белка.
Таблица 3
Показатели продуктивности новотельных лактирующих коров за второй и третий месяцы лактации
Второй месяц лактации
Третий месяц лактации
опыт
контроль
опыт
контроль
Среднесуточный надой, л
38,6±1,8
36,3±2,1
41,7±1,7
38,2±1,5
Жир молока, %
3,8±0,21
3,5±0,17
3,9±0,24
3,6±0,21
Белок молока, %
3,31±0,14
3,19±0,19
3,29±0,26
2,97±0,18
У новотельных лактирующих коров опытной группы в целом надои выше. Так, за второй месяц лактации одна корова в среднем ежедневно дает на 2,3 литра молока больше, что составляет 69 литров в месяц. На третий месяц лактации среднесуточная разница составляет уже 3,5 литра, а значит, за месяц у одной коровы выдаивают на 105 литров больше. При этом коровы опытной группы продуцируют молоко с более высокой концентрацией как жира, так и белка. Очевидно, что под влиянием заявляемого способа коррекции обменных процессов улучшаются синтетические процессы в молочной железе.
Исследование обменных процессов лактирующих коров в период угасания удлиненной лактации (удлиненный сервис-период)
Для исследования было сформировано две группы коров, по 12 голов в каждой. В первую вошли животные, осемененные в срок до 100 дней после отела, во вторую - осемененные в срок 200-240 дней после отела. У коров проводили забор крови для исследования трижды: 1) в начале стельности (1-2 месяц); 2) в середине стельности (5-6 месяц); 3) в конце стельности (7-8 месяц).
Результаты исследования представлены в таблице 4.
Таблица 4
Изменения биохимических показателей сыворотки крови лактирующих коров с нормальной и удлиненной лактацией в разные сроки стельности
Показатели
2-3 мес стельности
5-6 мес стельности
7-8 мес стельности
1 группа
2 группа
1 группа
2 группа
1 группа
2 группа
Общий белок, г/л
85,35±2,44
82,89±4,97
84,24±2,25
85,01±1,91
86,1±3,8
81,48±4,39
Альбумины, г/л
35,6±1,96
33,9±1,5
33,3±1,28
30,7±0,9
35,74±1,9
28,6±2,1*
Глобулины, г/л
49,8±2,1
49,0±4,1
50,9±2,13
54,3±1,6
50,36±5,4
52,88±3,1
Мочевина, ммоль/л
6,73±0,51
6,22±0,29
5,08±0,37
4,8±0,46
4,6±0,16
3,85±0,51
Глюкоза, ммоль/л
3,32±0,15
3,4±0,26
3,42±0,15
3,11±0,14
3,36±0,17
2,58±0,19*
Холестерин, ммоль/л
6,21±0,43
7,4±0,61
4,73±0,46
4,62±0,51
4,54±0,53
3,71±0,23*
Кальций, ммоль/л
2,44±0,07
2,36±0,09
2,46±0,06
2,33±0,08
2,49±0,05
2,29±0,05*
Фосфор, ммоль/л
1,77±0,07
1,74±0,07
1,69±0,05
1,89±0,12
1,76±0,07
1,91±0,1
Отношение Са/Р
1,38±0,07
1,35±0,07
1,45±0,05
1,23±0,08
1,41±0,07
1,18±0,05*
Щелочная фосфатаза, МЕ/л
59,27±9,47
54,3±4,93
68,63±3,62
72,84±4,42
83,4±21,45
92,76±2,21
ACT, МЕ/л
107,1±8,53
106,73±12,1
93,55±8,34
91,04±8,38
77,24±14,7
91,82±10,8
Основные биохимические показатели у коров с удлиненной лактацией имели тенденцию к неблагоприятным изменениям на 5-6 месяце стельности, которые впоследствии привели к статистически достоверным расхождениям к концу стельности. Поэтому было решено коровам с удлиненной лактацией произвести коррекцию обменных процессов путем введения в рацион заявляемого витаминно-минерального премикса в требуемый период начиная с пятого-шестого месяца стельности.
Было сформировано две группы коров с удлиненной лактацией (осемененные в срок 200-240 дней после отела). Коровам опытной группы (n=18) ежедневно задавали заявляемый витаминно-минеральный премикс в дозе 150 г на голову в сутки в течение трех месяцев начиная с пятого месяца стельности. Коровам контрольной группы (n=15) ежедневно задавали известный стандартный премикс. Положительный результат исследований подтверждается данными таблиц 4, 5, 6.
Результаты коррекции обменных процессов лактирующих коров в период угасания удлиненной лактации по заявляемому способу подтверждают позитивные изменения в углеводном, жировом, белковом и минеральном обмене, а также в функционировании антиоксидантной системы исследуемых коров. Так, при использовании заявляемого способа, у коров опытной группы отмечаются более высокие показатели альбуминов, мочевины, глюкозы и холестерина, чем в контрольной группе. Кроме того, прослеживается нормализация показателей минерального обмена у коров опытной группы, что проявляется как в увеличении концентрации кальция в сыворотке крови, так и в увеличении соотношения кальция и фосфора, что особенно очевидно на последнем этапе исследования. Также наблюдается снижение концентрации малонового диальдегида и индекса антиокислительной активности у коров, что указывает на эффективную работу антиокислительных систем организма, предотвращающих развитие вредных реакций перекисного окисления.
Таблица 6
Статистика по состоянию телят, родившихся от исследованных коров
Опытная группа (n=18)
Контрольная группа (n=15)
Абсолютн. количество
%
Абсолютн. количество
%
Выжило телят к 30 суткам
18
100%
13
86,6%
Количество гипотрофиков
2
11,1%
5
33,3%
Количество послеродовых осложнений у коров-матерей
2
11,1%
6
40%
Положительный эффект заявляемого способа коррекции обменных процессов лактирующих коров в периоды раздоя и угасания удлиненной лактации заключается в улучшении экономических показателей сельских хозяйств за счет оздоровления коров и полученного приплода среди продуктивного поголовья, повышения качества молока и мяса.