Выведение новой красно-пестрой породы молочного скота

ВЫВОДЫ

1. Полученная фракция йодкрахмаль-ного соединения на желатиновой основе имела темно-синий цвет, густую эластичную консистенцию. Препарат вводили после остывания до 35-40°С, иначе он терял эластичность и затвердевал.

2. По времени рассасывания введенное го препарата отмечено наиболее быстрое в области гузки и под крыло (3-7 дней) и более медленное - в области шеи (18-20 дней).

8. За 30 дней опытного периода выявлено действие йодкрахмала на яичную продуктивность и уровень гемоглобина в крови.

4. По результатам проведенных исследований считаем целесообразным в даль-

нейшем углубить и расширить область исследований в данном направлении.

Библиографический список

1. Булгаков А.М., Шевченко Н.И., Сарычев Н.Г. Эффективность йода, использованного способом имплантации, и его влияние на продуктивные признаки у потомства / Научно-исследовательская и учебно-методическая работа на зооин-женерном факультете АГАУ: Сб. науч. тр.

- Барнаул: Изд-во АГАХ 1999. - С. 12.

2. Мохнач В.О. Йод и проблемы жизни. - Л.: Наука ЛО, 1974. - 254 с.

3. Мохнач В.О. Соединения йода с высокополимерами, их антимикробные и лечебные свойства. - М.: Наука, 1962. -180 с.

ВЫВЕДЕНИЕ НОВОЙ КРАСНО-ПЕСТРОЙ ПОРОДЫ МОЛОЧНОГО СКОТА

В. А. Трутников, II.В. Конорев

При создании высокопродуктивных стад в районах разведения симментальского скота возник дефицит генетического потенциала животных, что потребовало преобразования исходного поголовья путем скрещивания с лучшими зарубежными молочными породами.

ВНИИПлем была разработана общая концепция привлечения генофонда красно-пестрого голштинского скота для совершенствования палевых и красных пород, В соответствии с этим в начале 80-х годов в Алтайском крае была разработана селекционная программа качественного совершенствования сельскохозяйственных животных, которая предусматривала как совершенствование симментальского скота, так и выведение на ее основе новой красно-пестрой породы при участии крас-но-пестрых голштинов.

Работа по выведению новой краснопестрой породы проводилась в племенном совхозе “Сростинский” Бийского района в несколько этапов.

С самого начала работ за основу был принят метод воспроизводительного скрещивания, который позволяет полу-

чить животных с отличными признаками и сохранением приспособительных качеств симментальской породы скота.

На начальном этапе работы предусматривалось получение помесного массива различной кровности, его оценка по продуктивным, технологическим, воспроизводительным качествам, естественной резистентности и ряду других показателей.

Сравнительное испытание различных вариантов скрещивания показало, что среди помесей лучшими по молочной продуктивности, пригодности к машинному доению, экстерьерным и воспроизводительным качествам, при достаточно высокой устойчивости к неблагоприятным факторам внешней среды и заболеваниям оказались животные с кровностью Ул по голштинам. Дальнейшее увеличение кровности по улучшающей породе существенно снижало качественные и технологические показатели молока, такие, как содержание жира и белка, сычужная свертываемость и фракционный состав казеина. В связи с этим следующий этап работы, предусматривающий разведение

“в себе” помесей оптимальной кровности, начался с изучения этого варианта.

Своеобразие исходной материнской основы потребовало экспериментальной проверки продуктивных качеств полученных генотипов животных.

Основным фоном, на котором изучались биологические и продуктивные особенности помесных животных (1 группа) и сверстниц, полученных от разведения Уа -кровных помесей “в себе” (2 группа), были одинаковые условия кормления и содержания. С рождения до 18-месячного возраста животные обеих групп потребили практически равное количество кормов в расчете на 1 голову (2469-2461 к. ед.). Удельный вес концентрированных кормов в структуре рациона составлял 25%.

За весь период выращивания, от рождения до 18-месячного возраста, телки, полученные от прямого скрещивания и от разведения помесей “в себе’,’ показали высокие среднесуточные приросты живой массы - 631-625 г.

Незначительные различия в интенсивности роста во все возрастные периоды привели к тому, что на конец периода выращивания между телками обеих групп не было достоверных различий по живой массе. Средняя живая масса телок Р» на конец периода выращивания составила 369.2г3.41кг, что лишь на 2,8 кг выше, чем у сверстниц, полученных от разведения помесей "'в себе’.'

Средний возраст плодотворного осеменения телок обеих групп составил 19,2-19,8 мес. Индекс осеменения первотелок 1 группы составил 2,14±0,08* что на 0, 11 меньше, чем во второй.

Тип телосложения первотелок характеризует их как животных молочного направления продуктивности. При этом разница между группами по отдельным промерам и индексам телосложения находилась в пределах ошибки. Следует отметить, что по морфологическим качествам и функциональным свойствам вымени существенных различий также не обнаружено.

За 100 дней 1 лактации в группе %-кровных первотелок удой составил 1659±42,6 кг. Животные, полученные от разведения “в себе? превосходили их по удою на 36 кг, по выходу молочного жира

- на 1 кг, скорости молокоотдачи - на 0,03 кг/мин., но уступали им по содержанию массовой доли жира в молоке на 0,05%, сухого вещества, минеральных веществ и лактозы - на 0,01-0,09%.

При органолептической оценке молока (вкус, запах, консистенция) существенного различия между группами животных не установлено.

Массовая доля общего белка в молоке первотелок первой группы составила 3,15%. Они превосходили сверстниц от разведения “в себе” по этому показателю на 0,03%, но массовой доле казеина - на

0,04%, имея при этом несколько меньшее содержание сывороточных белков (на 0,01%).

Следует отметить высокое содержание казеина в молоке животных обеих групп (85,0-84,6%) и низкое - сывороточных белков (0,47-0,48%).

Анализ фракционного состава белков показал, что содержание а-казеина наибольшим было в молоке первотелок первой группы. Они превосходили сверстниц от разведения “в себе” по массовой доле а-казеина на 0,4%, при этом уступая им по содержанию (5-казеина на 0,6%, присутствие большого количества которого в молоке нежелате7\ьно из-за худшей свёртываемости его под действием сычужного фермента.

По-видимому, этот фактор также оказал влияние на время сычужной свертываемости молока, которое во второй группе составило 36±2,31 мин., что на 2 минуты больше, чем в первой группе.

По фракционному составу сывороточных белков молоко первотелок обеих групп не имело достоверных различий, хотя и наблюдалось некоторое превосходство животных первой группы по содержанию сывороточных альбуминов на 0,3% (13,7±1,48 против 13.4±1,35), а-лактоальбумина на 1,1% (30,5+5,43 про-

тив 29,4+5,27) и иммунных глобулинов на 1,1% (15,8±1,56 против 14,7±3,39).

Таким образом, при разведении “в себе” помеси не уступают по уровню развития хозяйственно-полезных признаков сверстницам от прямого скрещивания.

Полученные результаты послужили основанием для начала работы по апробации молочной породы скота, которая завершшчась утверждением нового селекционного достижения (регистрационный

номер в государственном реестре селекционных достижений 9703250) - краснопестрой породы.

В настоящее время идет следующий этап работы - накопление на племпред-приятии “Барнаульское” и проверка по качеству потомства быков-производи-телей собственной селекции, закладка генеалогической структуры породы.

Х{*:

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ЦИСТ АРТЕМИИ В БРОЙЛЕРНОМ ПРОИЗВОДСТВЕ

С.С. Ли, О.Н. Субботина

т< •

ф В животноводстве края дефицит полноценного кормового протеина в рационах является главной причиной нерационального использования кормов и как следствие - низкой продуктивности животных. Особенно важна роль специальных комбикормов с белково-ви-таминными добавками в промышленном птицеводстве. Проблема полноценного кормового протеина особенно актуальна в условиях жестких технологий производства, поскольку интенсивная эксплуатация в малой степени соответствует биологическим особенностям организма и приводит к повышенным затратам энергии и биологически активных веществ, которые необходимо пополнять.

На Новоеловской птицефабрике Тальменского района был проведен научно-хозяйственный опыт, В кормлении бройлеров использовался один из местных аквабиоресурсов - цисты артемии.

Цисты артемии отличаются высоким и относительно стабильным содержанием белка - до 72% протеина в сухом веществе, значительным уровнем незаменимых аминокислот, гормонов, каротиноидов, витаминов, ценных жирных кислот.

Для проведения эксперимента были сформированы 7 групп цыплят в суточном возрасте по 100 голов в группе,

В рационе контрольной группы в качестве животного корма использовалась

рыбная мука (3%). В рационах для цыплят исключили рыбную муку - частично в первой опытной группе и полностью в опытных группах 2-6. Дозировка цист артемии в составе рациона составила в первой опытной группе 0,5%; во второй опытной группе - 4,0; в третьей опытной группе - 6,0; в четвертой опытной группе

- 8,0; в пятой опытной группе - 10; в шестой опытной группе - 14%. Эксперимент продолжался 49 дней.

В конце выращивания живая масса цыплят-бройлеров всех опытных групп превосходила контрольную группу. В первой группе превышение составило (в расчете на 1 голову) 103 г (7,8%), в группе 2- 137 г (10,4%), в группе 3-237 г (17,9%), в группе 4-245 г (18,6%), в группе 5 - 383 г (29%), в группе 6 - 469 г (35,5%).

Среднесуточный прирост живой массы (в среднем за весь период наблюдения) указывает на то, что введение в рацион цыплят опытных групп цист артемии положительно сказывается на интенсивности роста цыплят. Наибольший среднесуточный прирост живой массы отмечен у цыплят шестой опытной группы - 35,9 г, что превышает этот показатель котроль-ной группы на 36,5%. В опытных группах

1, 2, 3, 4 и 5 превышение по этому показателю составило 8,1; 10,7; 18,5; 19,1 и 29,8%.