Маленькая страна с большими пивными амбициями

Не каждый может сходу назвать хотя бы одну марку швейцарского пива. Между тем, именно в этой стране больше всего пивоварен на душу населения среди других европейских государств. Об этом свидетельствуют расчеты Statista на базе данных профильной европейской ассоциации Brewers of Europe. В небольшой европейской стране 120 пивоварен на 1 млн жителей. Крупнейший потребитель пива в Европе, Чехия, оказалась на третьем месте. Германия, известная в частности своим крупнейшим в мире пивным фестивалем Октоберфест, не вошла даже в топ-5. В этой стране на каждый миллион жителей приходится по 19 пивоварен. В числе последних исследователи учитывали даже микропивоварни, выпускающие напиток в небольшом количестве или специализирующиеся на крафтовом пиве. В последние годы в Швейцарии отмечался значительный рост таких производств, позволивший стране выйти на первое место в рейтинге по количеству пивоварен. Если в 2000 году в стране насчитывалась лишь 81 пивоварня, то к настоящему моменту их количество перевалило за тысячу. По данным швейцарской пивной ассоциации, свыше 700 местных пивоварен производят менее 2 тыс. литров продукции в год. И лишь около полусотни производят более 100 тыс. литров в год.

Следует добавить, что если отталкиваться исключительно от объемов производства, складывается более привычная картина. Согласно последней статистике, обнародованной Евростатом в августе к Международному дню пива, крупнейшим производителем в Европе является Германия. В 2019 году на страну пришлось 8 млрд л пенного напитка, или почти четверть (23%) всего произведенного в ЕС. Второе место делят Польша и Испания (по 3,9 млрд л, или 11%). Для сравнения, в Швейцарии в последние годы выпускается около 360 млн л. По потреблению швейцарцы также не входят даже в десятку лидеров — 55 л на человека в год. В Чехии, Австрии, Германии — более 100 л.

Остальные несрочные, но любопытные сообщения уходящей недели читайте в материале “Ъ” «Другие новости».