УСОВЕРШЕНСТВОВАННЫЙ ЦИЛИНДРИЧЕСКИЙ РЕЗЕРВУАР ДЛЯ ТЕРМИЧЕСКОЙ ОБРАБОТКИ ПИЩЕВОЙ СМЕСИ И МАШИНА ДЛЯ ИЗГОТОВЛЕНИЯ ПИЩЕВЫХ СМЕСЕЙ, СНАБЖЕННАЯ ТАКИМ ЦИЛИНДРИЧЕСКИМ РЕЗЕРВУАРОМ

1. Цилиндрический резервуар для термической обработки пищевого продукта (8), содержащий средство (5) нагревания и/или охлаждения пищевого продукта и мешалку (6), установленную в резервуаре с возможностью вращения вокруг оси, причем резервуар (1) состоит из цилиндрической оболочки (4), закрытой задним дном (3) и передней крышкой (7), снабжен средствами (15) подачи пищевого продукта (8) в резервуар (1) и содержит, по меньшей мере, один датчик (9) температуры пищевого продукта (8), находящегося в резервуаре (1), а указанная передняя крышка (7) имеет переднее отверстие (17) для выгрузки конечного продукта,
отличающийся тем, что указанные средства (15) подачи пищевого продукта (8) в резервуар (1) расположены у его дна, а датчик (9) расположен в гнезде (10) передней крышки (7) цилиндра (1).
2. Резервуар по п.1, отличающийся тем, что датчик (9) расположен в гнезде (10) крышки (7) так, что когда крышка (7) закрыта, чувствительный элемент (20 фиг.5) датчика открыт для контакта с находящимся в резервуаре (1) пищевым продуктом (8).
3. Резервуар по п.2, отличающийся тем, что гнездо (10) для датчика (9) предусмотрено в любой точке нижней половины (7а) крышки (7).
4. Резервуар по любому из пп.1-3, отличающийся тем, что указанный фланец (7) выполнен из пластмассы, а резервуар содержит также проводники (12), запрессованные в пластмассе фланца (7), для электрического соединения датчика (9) с соответствующим неподвижным контактом (13) на резервуаре (1) при закрытой крышке (7).
5. Резервуар по п.4, отличающийся тем, что соединение проводников (12) с указанным контактом (13) осуществляется путем защелкивания или скольжения.
6. Резервуар по любому из пп.1-3, отличающийся тем, что кроме переднего датчика (9) он содержит датчик (2) температуры, расположенный на задней стенке (3) резервуара (1).
7. Резервуар по п.1, отличающийся тем, что указанный передний фланец (7) содержит бункер (16) для загрузки ингредиентов, как альтернативу заднему каналу (15) резервуара (1), предназначенному для подачи пищевого продукта, подлежащего обработке, или в дополнение к этому каналу (15), и отверстие (17) для выгрузки конечного продукта, регулируемое небольшой заслонкой (18).
8. Машина для изготовления пищевых смесей, отличающаяся тем, что она снабжена, по меньшей мере, одним резервуаром согласно любому из предыдущих пунктов.