ПОНЧИК

Полезная модель относится к пищевой промышленности, в частности к мучным изделиям с начинкой.
Известен пончик, содержащий выполненный из теста горообразный элемент (патент РФ №2169467, МПК 7 А 21 С 3/04, опубл. 27.О6.2001). Недостатком данного изделия является низкая эффективность его использования.
Наиболее близким по технической сущности и достигаемому эффекту является пончик, содержащий выполненный из теста -горообразный элемент и размещенную в тесте начинку (заявка РФ №95106399, МПК 6 А 21 С 3/00, опубл. 20.02.1997). Недостатком данного изделия также является низкая эффективность его использования.
Технической задачей предполагаемого полезной модели является повышение эффективности использования за счет увеличения вкусовых качеств изделия
Поставленная задача решается тем, что в пончике, содержащем выполненный из теста -горообразный элемент и размещенную в тесте начинку, последняя представляет собой выполненный виде кольцеобразного элемента фрукт, размещенный внутри -горообразного элемента вдоль всей его внутренней оси, габаритный размер (G) кольцеобразного элемента выбран из соотношения: 25 мм≤G≤125 мм, а его высота (h) выбрана из соотношения: 1 мм≤h≤0 мм.
В качестве фрукта может быть использован или ананас, или яблоко, или груша, или дыня.
Фрукт может быть выполнен консервированным.
Такая совокупность признаков способствует увеличению вкусовых качеств пончика, что приводит к повышению эффективности использования, т.к. повышает заинтересованность покупателя в приобретении такого изделия, способствуя увеличению объема его продаж. Из практики выявлено, что выбор габаритного размера G кольцеобразного элемента менее 25 мм и его высота h менее 1 мм затрудняет изготовление пончика и существенно уменьшает его массу, а G более 125 мм и h более 30 мм - затрудняет изготовление пончика (трудоемкость подбора фруктов большого размера и выполнения из них кольцеобразных элементов) и приводит к неудобству при использовании.
Сущность технического решения поясняется примером конкретного исполнения и чертежами, где:
на фиг.1 показан пончик с кольцеобразной начинкой
на фиг.2 - сечение по А-А на фиг.1.
Пончик содержит выполненный из теста горообразный элемент 1 и размещенную в тесте начинку, представляющую собой выполненный виде кольцеобразного элемента 2 фрукт (например, или ананас, или яблоко, или грушу, или дыню), размещенный внутри горообразного элемента 1 вдоль всей его внутренней оси 3, габаритный размер (G) кольцеобразного элемента 2 выбран из соотношения: 25 мм≤G≤125 мм, а его высота (h) (см. фиг.2) выбрана из соотношения: 1 мм≤h≤30 мм.
Фрукт может быть выполнен консервированным.
При производстве пончика образуется, именно, торообразный элемент, а не тор (математическое определение - геометрическое тело, образуемое вращением круга вокруг прямой, лежащей в плоскости этого круга, но не пересекающей его), который является частным случаем исполнения торообразного элемента. Из этих же соображений указан именно габаритный размер (как более широкое родовое понятие) кольцеобразного элемента из фрукта, а не его диаметр, получаемый при идеальном изготовлении из фрукта кругового кольца.
Такое исполнение пончика повышает интерес покупателей в сравнении с обычными пончиками, делая его более вкусным и полезным.