Встали в строй

Когда говорят, что новое — это хорошо забытое старое, то словно дают характеристику очередному "лейблу" виски Johnnie Walker. В этом мы еще раз убедились вместе с амбассадором виски компании Diageo Эваном Ганном, пробуя новые напитки. А их у нас появилось сразу два.

Три с небольшим года назад был выпущен Johnnie Walker Double Black и обкатан в системе duty free, а затем запущен на некоторые рынки. Успех был таким, что было решено расширить его присутствие, в том числе и у нас — сейчас в год выпускается 12 млн бутылок.

1 / 2

Этот виски стал логичным продолжением популярной "черной этикетки", как рассказывает Ганн, техническое задание было сформулировано таким образом, чтобы углубить, усилить хорошо известную дымчатую тему. Естественно, состав бленда не раскрывается. Не в последнюю очередь потому, что при таких-то объемах некоторые составные части — а запасы многих молтов конечны — приходится заменять, стараясь при этом не нарушить целостность картины. Но значительное место здесь занимают виски Айлы. В бленде Johnnie Walker Black Label — 40 виски разных типов. В Double Black, при всей секретности, примерно столько же, но состав и пропорции иные. Плюс использование бочек сильной прожарки. Если в Black Label можно почувствовать и фрукты, и цветы, и дымок — особенно к окончанию, и цедру цитрусовых, и кожу, то в Double Black сделан упор на сухую дымчатость, тепло углей костра, морскую тональность — но она исчезнет, если добавить воду. Мягкие впечатления, бархатистые, при этом непричесанные. Легкая сладковатость вкуса украшена вернувшейся в окончании соленой нотой. В компании Double Black называют "озорной брат Black Label — наверное, потому что все любят хулиганов. Мы, как выяснилось, не исключение.

А вот Johnnie Walker Gold Label Reserve — совершенно новый продукт, созданный без четкой задачи, поставленной мастерам-блендерам. Условие было одно: получить удовольствие при создании, показать свое мастерство. Известен только один ингредиент, диктующий текстуру, бархатистость, сладковатость,— восковой Clinelish, с хлебно-солодовыми впечатлениями. Богатые ощущения, кремовые, сладковато-медовые. Немного вязкий фамильный вкус, обволакивающий небо, с мягким послевкусием. Здесь тоже не идет речь о возрасте, мастера шли за вкусом Clinelish и развивали его тему. Кстати, это сказалось и на названии, которое тоже взяли не с потолка: винокурня Clinelish берет воду в источнике из старых золотых шахт. В Шотландии, оказывается, 150 лет назад была собственная Золотая лихорадка. Ну, а Reserve — от гигантских запасов спиртов, отобранных на складах для потенциальных блендов.

Вообще, достоинство марки — в том, что каждый, выбирая между Red, Double Black, Blue или Green Label, может подыскать виски себе по душе.

Что касается старого вопроса о способе употребления, то такие сложные напитки, как наши, жаль пускать на коктейли. Тем не менее, много путешествуя, господин Ганн собрал уже целую коллекцию привычек разных стран: от компании с ледяным зеленым чаем в Китае до польского микса с яблочным соком. В нашей стране от классических способов пока отклонений не замечено: мы любим пить со льдом по большей части, хотя с водой и в чистом виде тоже не откажемся.

Цены: Johnnie Walker Double Black (0,7 л) — 600 грн, Johnnie Walker Gold Label Reserve (0,7 л) — 800 грн.