Плодово-ягодный продукт и способ его вакуумной сушки

Плодово-ягодный продукт и способ его вакуумной сушки, включающий состав плодов и ягод, отличающийся тем, что плодово-ягодный продукт состоит из плодов на 80-100%, натурального ягодного сока на 0-20%, причем продукт готовят размером 10×10×30 мм, при влажности 30-60%, замораживают в пределах минус 18-24°С при возгонке льда в вакууме 35 Па, подвергают сушке при температуре +20…+50°С в вакуумной камере под давлением 10 Па-10 кПа.