Система показателей оценки эффективности свеклосахарного подкомплекса

СИСТЕМА ПОКАЗАТЕЛЕЙ ОЦЕНКИ ЭФФЕКТИВНОСТИ СВЕКЛОСАХАРНОГО ПОДКОМПЛЕКСА

О.В. Святова, Л.П. Силаева

Аннотация. Предложена система показателей оценки эффективности свеклосахарного подкомплекса АПК Российской Федерации, которая упорядочена в разрезе частных и обобщающих показателей. Показана взаимосвязь показателей оценки эффективности исследуемого подкомплекса. Выделены основные критерии эффективности функционирования российского свеклосахарного подкомплекса.

Ключевые слова: свеклосахарный подкомплекс

АПК Российской Федерации, свекловичное семеноводство, свекловодство, свеклосахарное производство, реализация сахара, экономическая эффективность подкомплекса.

Эффективное функционирование российского свеклосахарного подкомплекса АПК - важная народнохозяйственная задача агропромышленного комплекса страны, так как от деятельности подкомплекса зависят не только результаты АПК, но и продовольственная безопасность Российской Федерации по социально-значимому продукту питания сахару. Для разработки грамотных управленческих решений в направлении совершенствования функционирования и развития свеклосахарного подкомплекса АПК необходима эффективная система показателей оценки его деятельности.

По мнению многих авторов, экономику производства фабричной сахарной свеклы необходимо рассматривать во взаимосвязи с выращиванием маточных корнеплодов и свеклосемян, а также с конечным продуктом свеклосахарного производства - сахаром и его реализацией.

Эффективность производства семян сахарной свеклы определяется имеющимися специфическими особенностями свекловичного семеноводства: 1. Выращивание свеклосемян - трудоемкое производство, связанное с большими затратами, в связи с двух летним периодом выращивания семян первой репродукции (на полный процесс размножение семян от суперэлиты до фабричных требуется 4 года: первый год - репродукционный посев (суперэлита, предбазисные семена); второй год - элитные (базисные) семена; третий год - маточный посев; четвертый год фабричные семена). 2. Производство свеклосемян - промежуточный этап между созданием сорта и товарной продукцией (корнеплодами сахарной свеклы фабричной - сырьем для сахарных заводов). Данные особенности подтверждают необходимость увязки показателей свекловичного семеноводства с показателями оценки свеклосахарного производства при определении эффективности свеклосахарного подкомплекса АПК Российской Федерации.

Д.Е. Ванин предлагает учитывать в системе оценки экономической эффективности производства сахарной свеклы фабричной показатель - «приведенная площадь», определяемая как сумма площадей маточной сахарной свеклы, семенников и сахарной свеклы фабричной. И определять показатели эффективности производства сахарной свеклы фабричной (затраты живого труда, материально-денежные затраты, выход сахара) на 1 га приведенной площади, а также рассчитывать стоимость валовой продукции (сахар+ботва+жом+па-тока) на 1 га приведенной площади [1. - С.20]. Мы считаем, что определение данных показателей позволяет увязать все этапы выращивания корней и семян сахарной свеклы, а также производство фабричной сахарной свеклы и свекловичного сахара.

При этом в сельхозпредприятиях при производстве сахарной свеклы и сахара на сахарных заводах необхо-

димо учитывать специфику и особенности свеклосахарного производства. И.П. Салтык выделяет следующие группы отраслевых закономерностей проявляющих существенное влияние на экономическую эффективность свеклосахарного производства: 1. Влияние на производство сахарной свеклы и сахара биологических законов развития растений, почвенных и климатических факторов; 2. Высокая трудоемкость производства фабричной, маточной сахарной свеклы и свеклосемян; 3. Территориальная рассредоточенность производства свекловичного сырья; 4. Иммобильность земли, трудовых ресурсов и капитала; 5. Экологические особенности. Он предлагает для проведения комплексного анализа функционирования свеклосахарного подкомплекса применять систему интегральных индексов эффективности [2.-С.11-13].

А.Л. Полтарыхин предложил систему показателей, которая оценивает уровень использования земель, производственных мощностей, основных и оборотных средств производства, труда; эффективность использования сырья и материально-денежных затрат, капитала, рынков сбыта продукции в расчете на единицу потребительских свойств товара по всей воспроизводственной цепи [3.-С.18-20].

Е.Ю. Калиничева дополнила и упорядочила показатели, характеризующие формирование конкурентоспособного свеклосахарного продуктового подкомплекса, с учетом специфики составляющих его отраслей: семеноводство, свекловодство и сахаро-рафинадное производство [4.-С.14].

Р.В. Солошенко, с целью проведения объективной оценки эффективности функционирования свеклосахарного подкомплекса и обоснования направлений ее повышения, разработана сбалансированная система оценки (в том числе сбалансированная система показателей подкомплекса) в направлении достижении синергизма, представленная как проекция семи составляющих элементов: финансы, инвестиции; рынок, покупатели; внутренние процессы; технологии, инновации, информация; логистика, логистическая инфраструктура; обучение, персонал; государственное регулирование [5.-С.23]. Указанным автором также обоснована необходимость создания и развития целостной воспроизводственной цепочки в свеклосахарном подкомплексе (селекция, свекловичное семеноводство, подготовка семян к севу, свекловодство и свеклосахарное производство, реализация), обеспечивающей достижение наибольшего синергетического эффекта за счет тесной связи разрозненных отдельных производственных процессов, более эффективного использования достижений науки, образования, расширения инноваций, создания производственной, социальной и логистической инфраструктуры [6.-С.7].

Мы полностью согласны с данным мнением и считаем, что создание и развитие целостной воспроизводственной цепочки в свеклосахарном подкомплексе (селекция, свекловичное семеноводство, подготовка семян к севу, свекловодство и свеклосахарное производство, реализация) обеспечит тесную связь разрозненных производственных процессов и приведет к повышению эффективности функционирования подкомплекса.

На основе проведенного анализа основные показатели экономической эффективности свеклосахарного производства мы выделили в систему, состоящую из пяти групп (натуральные, трудовые, стоимостные и показатели качества и обобщающие показатели) и уровней свеклосахарного подкомплекса (таблица 1).

В связи с этим систему показателей оценки экономической эффективности свеклосахарного подкомплекса АПК мы представили в разрезе частных и обобщающих показателей и упорядочили с учетом целостной воспроизводственной цепочки: свекловичное семеноводство (маточные корнеплоды и свеклосемена), свекловодство (корнеплоды сахарной свеклы фабричной), свеклосахарное производство (свекловичный сахар) и сектор реализации сахара, сахаросодержащей продукции (рисунок 1).

К обобщающим показателям экономической эффективности свеклосахарного подкомплекса АПК, мы

относим: приведенную площадь (маточная сахарная свекла + семенники + сахарная свекла фабричная); затраты живого труда на 1 га приведенной площади; материально-денежные затраты на 1 га приведенной площади; производство свекловичного сахара в расчете на

1 га приведенной площади; выход стоимости валовой продукции (сахар+ботва+жом+патока) на 1 га приведенной площади; прибыль с 1га свеклы соотнесенная с затратами на 1га; производство свекловичного сахара в расчете на 1 га посевной площади сахарной свеклы фабричной; выход свекловичного сахара в расчете на 1тыс. руб. производственных затрат, на 1чел.-день.

Таблица 1 - Система показателей эффективности российского свеклосахарного подкомплекса АПК [7. - С.271

Г руппы Единицы измерения Уровни свеклосахарного подкомплекса Показатели

Натуральные тыс. шт., Ц, т, га (физические единицы) Маточная сахарная свекла Выход деловых корней с 1 га маточных посевов, закладка на хранение маточных корнеплодов на 1 га семенников, расход минеральных удобрений на 1 га маточной свеклы, посевная площадь маточных корней

Свеклосемена Урожайность семенников с 1 га, расход минеральных удобрений на 1 га семенников, расход посадочных корнеплодов на 1 га семенников, густота насаждения растений, посевная площадь семенников, площадь посева маточной свеклы и посадки семенников на 1000 га фабричной сахарной свеклы

Корнеплоды сахарной свеклы фабричной Урожайность с 1га, посевная площадь, валовой сбор сахарной свеклы, объем внесенных минеральных и органических удобрений на 1га свеклы, посевы сахарной свеклы на одну свеклоуборочную машину, производство сахарной свеклы фабричной на душу населения, потери свеклы при транспортировке и хранении

Свекловичный сахар Среднегодовой объем переработки сахарной свеклы в сутки, среднесуточная производительность по переработке сахарной свеклы, объем выработанного сахара-песка из свеклы, потери сахара при уборке и транспортировке свеклы, потери сахара при хранении и переработке свеклы в расчете на 1 га посева, производство свекловичного сахара на душу населения, потребление сахара на душу населения в год

Трудовые в человекочасах, в человекоднях Маточная сахарная свекла Затраты живого труда на 1000 штук деловых корней, затраты труда на гектар маточных посевов

Свеклосемена Затраты труда на гектар семенников, затраты труда на центнер семян сахарной свеклы

Корнеплоды сахарной свеклы фабричной Затраты живого труда на 1 ц корнеплодов сахарной свеклы, затраты труда на гектар посева сахарной свеклы

Свекловичный сахар Затраты труда на переработку 100 т свеклы, затраты труда на 1т выработанного свекловичного сахара

Стоимостные в рублях Маточная сахарная свекла Материально-денежные затраты на 1000 штук деловых корней, материально-денежные затраты на 1 га маточных посевов, стоимость маточных корней на 1 руб. производственных затрат, стоимость маточных корней на 1 руб.. производственных фондов

Свеклосемена Материально-денежные затраты на 1 га семенников, на 1ц свеклосемян; стоимость валовой продукции с 1 га, на 1 чел.-день, на 1 руб.. производственных затрат, на 1 руб.. производственных фондов; валовой доход 1 га, на 1 чел.-день; чистый доход (прибыль) с 1 га, на 1 чел.-день

Корнеплоды сахарной свеклы фабричной Материально-денежные затраты на 1га посевов свеклы, материально-денежные затраты на центнер свеклы, стоимость валовой продукции с 1га, стоимость валовой продукции на 1чел.-день, стоимость валовой продукции на 1руб. производственных затрат, стоимость валовой продукции на 1руб. производственных фондов, валовой доход 1га, валовой доход на 1 чел.-день, чистый доход (прибыль) с 1га, чистый доход на 1 чел.-день

Свекловичный сахар Материально-денежные затраты на переработку 100 т свеклы, материально-денежные затраты на 1т выработанного свекловичного сахара, чистый доход на 1т выработанного свекловичного сахара, чистый доход на 1 чел.-день

Показатели качества в процентах, в физических единицах Маточная сахарная свекла Сохранность корнеплодов в период хранения, масса корнеплода и прочие

Свеклосемена Чистота, всхожесть, одноростковость, крупность, выравненность, незараженность семян болезнями и незаселенность их сельскохозяйственными вредителями, влажность, энергия прорастания, плоидность, односемянность, доброкачественность семян, скорость и дружность их прорастания, сила начального роста и прочие

Корнеплоды сахарной свеклы фабричной Сахаристость при приемке сахарными заводами в % к массе принятой свеклы, загрязненность свеклы, содержание зеленой массы, содержание увядших корнеплодов, содержание корнеплодов с сильными механическими повреждениями, содержание цветушных корнеплодов, доля некондиционной свеклы (механически поврежденных, подмороженных, подвяленных корней и др.), сохранность корнеплодов в период уборки и хранения и прочие

Свекловичный сахар Сахаристость свекловичной стружки в % к массе переработанной свеклы, чистота сока в %, выход сахара в % к массе переработанной свеклы

Обобщающие в долях единицы, в процентах, в рублях Производство свеклосемян Уровень рентабельности, норма прибыли, прибыль с 1 га семенников соотнесенная с затратами на 1 га

Свеклосахарное производство Уровень рентабельности свеклосахарного производства, прибыль с 1га свеклы соотнесенная с затратами на 1га, производство свекловичного сахара в расчете на 1 га посевной площади сахарной свеклы фабричной, выход свекловичного сахара в расчете на 1тыс. руб. производственных затрат, на 1чел.-день

Частные показатели в разрезе уровней свеклосахарного подкомплекса АПК

Маточная Семена Сахарная Реализация сахара

сахарная - сахарной - свекла - Свекловичный - и сахаросодержащей

свекла свеклы фабричная сахар продукции

I

Выход деловых корней с 1га маточных посевов,

Закладка на хранение маточных корнеплодов на 1га семенников; Затраты живого труда на 1000 штук деловых корней; Материальноденежные затраты на 1000 штук деловых корней; Стоимость маточных корней на 1руб.производственных затрат;

Стоимость маточных корней на 1руб.производственных фондов, Сохранность маточных корнеплодов в период хранения; Масса корнеплода и др.

ж

Урожайность семенников с 1га;

Густота насаждения растений; Площадь посева маточной свеклы и посадки семенников на 1000 га фабричной сахарной свеклы,

Затраты труда на гектар семенников (на 1 ц); Материальноденежные затраты на 1га семенников (на 1 ц); Валовой доход 1га, на 1 чел -день;

Чистый доход с 1га, на 1 чел,-день;

Показатели качества семян (чистота, всхожесть, влажность, энергия прорастания и ДР.) и др.

I

Урожайность с 1га;

Потери свеклы при транспортировке и хранении; Материальноденежные затраты и затраты живого труда на 1 га посева (1 ц корнеплодов) свеклы; Валовой доход 1га, на 1 чел.-день; Чистый доход с 1га, на 1 чел.-день; Сахаристость в % к массе принятой свеклы; Загрязненность свеклы; Сохранность корнеплодов в период уборки и хранения и др.

к

Среднесуточная производительность по переработке свеклы, Потери сахара при уборке и транспортировке свеклы, при хранении и переработке свеклы в расчете на 1 га посева; Производство свекловичного сахара на душу населения; Потребление сахара на душу населения; Затраты труда на переработку 100 т свеклы, на 1т выработанного свекловичного сахара; Чистый доход на 1т выработанного свекловичного сахара, на 1 чел.-день; Сахаристость свекловичной стружки, чистота сока в %, Выход сахара в % к массе переработанной свеклы и пр.; Конкурентная оценка производства семян, свеклы и сахара и др.

і

Доля отечественного свекловичного сахара на рынке, Расширение каналов дистрибуции сахара; Организация ритмичного товародвижения сахара; Наращивание объемов экспорта сахара, жома и мелассы; Развитие внутреннего рынка свекловичного жома, мелассы и продуктов их переработки; Рост логистических мощностей; Регулирование товарных запасов сахара, жома, мелассы и

др.

Обобщающие показатели экономической эффективности свеклосахарного подкомплекса АПК:

-Приведенная площадь (маточная сахарная свекла + семенники + сахарная свекла фабричная); -Затраты живого труда на 1 га приведенной площади;

-Материально-денежные затраты на 1 га приведенной площади;

-Производство свекловичного сахара в расчете на 1 га приведенной площади;

-Выход стоимости валовой продукции (сахар+ботва+жом+патока) на 1 га приведенной площади; -Прибыль с 1га свеклы соотнесенная с затратами на 1га,

-Производство свекловичного сахара в расчете на 1 га посевной площади сахарной свеклы фабричной;

-Выход свекловичного сахара в расчете на 1тыс. руб. производственных затрат, на 1чел.-день

Рисунок 1- Взаимосвязь показателей оценки эффективности свеклосахарного подкомплекса АПК

Сложность категории экономической эффективности предопределяет возможность полно и всесторонне оценить ее уровень не только с помощью системы показателей, но и с использованием ее критерия. Категория эффективности выражает производственные отношения по поводу достижения наибольших результатов с наименьшими затратами труда и средств. Поэтому в качестве критерия свеклосахарного производства, по нашему мнению, целесообразно исходить из следующих показателей: объема произведенного свекловичного сахара в расчете на 1 га посевной площади сахарной свеклы фабричной и выхода свекловичного сахара в расчете на 1тыс. руб. производственных затрат (или на 1чел.-день). Критерием свекловичного семеноводства

может служить показатель прибыли с 1га семенников соотнесенного с затратами на 1га.

Необходимо учитывать, что рост экономической эффективности свекловодства и свеклосахарного производства является результатом использования высокопродуктивного адаптированного к почвенноклиматическим условиям свеклосеющих регионов семенного материла на фоне благоприятных погодноклиматических условий выращивания свеклы, экономического стимулирования свеклосахарного производства и привлечения инвестиционных ресурсов в свеклосахарный подкомплекс АПК Российской Федерации.

Данные характеристики присущи российским семенам сахарной свеклы, которые несколько уступают

по продуктивности в сравнении с импортными, тем не менее, отличаются адаптивностью и обладают потенциалом повышения урожайности сахарной свеклы. При этом корнеплоды, выращенные из отечественного семенного материала, имеют хорошую лежкость, что позволяет снизить потери в период послеуборочного хранения [8. - С. 33]. Поэтому при оценке экономической эффективности свекловичного семеноводства особо важными являются показатели качества семенного материала.

При проведении общего экономического анализа свеклосахарного подкомплекса АПК Российской Федерации на современном этапе необходимо учитывать изменение доли сахара произведенного из отечественного свеклосырья на рынке данного продукта питания, так как российское свекловодство испытывает постоянную конкуренцию со стороны производства сахара-сырца. Особо актуальными вопросами на рынке сахара являются организация ритмичного товародвижения сахара и сахаросодержащей продукции, в том числе и на экспорт, и регулирование товарных запасов сахара, жома, мелассы, для чего необходимо развитие товарнологистической инфраструктуры.

Таким образом, данная система показателей экономической эффективности свеклосахарного подкомплекса АПК Российской Федерации на основе целостной воспроизводственной цепи, может быть применена при проведении экономического анализа функционирования подкомплекса, а также может быть использована для экономического обоснования федеральных и региональных программ развития свеклосахарного подкомплекса, с целью поддержания продовольственной безопасности страны в части обеспечения потребности населения и предприятий пищевой промышленности российским свекловичным сахаром.

Список использованных источников

1 Ванин Д.Е. Экономика и организация производства фабричной сахарной свеклы в РСФСР: автореф. дис.... докт. экон. наук. - Киев, 1970. - 33с.

2 Салтык И.П. Повышение эффективности функционирования свеклосахарного подкомплекса АПК (на материалах Центрально-Черноземного региона), автореф. дис.. докт. экон. наук. - Курск, 2006.-45с.

3 Полтарыхин А. Л. Интеграционное развитие свеклосахарного подкомплекса АПК региона: автореф. дис....докт. экон. наук.- Новосибирск, 2011 .-50с.

4 Калиничева Е.Ю. Формирование конкурентоспособного свеклосахарного подкомплекса: автореф. дис....докт. экон. наук. - Орел, 2011. - 40 с.

5 Солошенко Р.В. Сбалансированная система оценки стратегического соответствия свеклосахарного подкомплекса АПК Российской Федерации в направлении достижения си-нергизма//Вестник Курской государственной сельскохозяйственной академии. - 2012. - №9. - С. 21-24.

6 Солошенко Р.В. Совершенствование механизма эффективного функционирования свеклосахарного подкомплекса АПК на основе системно-синергетического подхода: автореф. дис....док. экон. наук. -Курск,2013.-47с.

7 Святова О.В.Стратегия развития свеклосахарного подкомплекса АПК Российской Федерации. - Курск: Изд-во Курск. гос. с.-х. ак., 2010.-281с.

8 Попадьина Н.В., Солошенко Р.В., Святова О.В. Создание условий развития отечественной свекловичной селекции и семеноводства - основа устойчивого функционирования свеклосахарного подкомплекса АПК // Вестник Курской государственной сельскохозяйственной академии.-2012.-№ 7.-С.30-33.

Святова Ольга Bикторовна, доктор экономических наук, профессор кафедры менеджмента ФГБОУ BПО «Курская ГСХА», e-mail: olga_svyatova@mail.ru

Силаева Лидия Павловна, доктор экономических наук, профессор, главный научный сотрудник ГНУ BHHH экономики сельского хозяйства.

Информация об авторах