Ферментативный профиль крови у лактирующих коров с разным уровнем продуктивности

ФЕРМЕНТАТИВНЫЙ ПРОФИЛЬ КРОВИ У ЛАКТИРУЮЩИХ КОРОВ С РАЗНЫМ УРОВНЕМ ПРОДУКТИВНОСТИ

В.И. Ерёменко, К.В. Карпенкова

Аннотация. Более высокая активность ферментов аспартатаминотрансферазы, аланинаминотрансферазы, лактатдегидрогеназы и щелочной фосфатазы установлена у более высокопродуктивных коров.

Ключевые слова: молочная продуктивность, аспар-татаминотрансфераза (АСТ), аланинаминотрансфераза (АЛТ), лактатдегидрогеназа (ЛДГ), щелочная фосфата-за (ЩФ).

В основе селекционной работы с крупным рогатым скотом лежит отбор животных по комплексу признаков [1]. Наиболее ценными в племенном отношении считаются животные, которые сочетают желательные качества. Биохимические показатели крови отражают метаболическое состояние организма. Поэтому кровь является наиболее доступным объектом интерьерных исследований для выявления биохимических тестов в селекционной работе. Как известно, действие гормонов осуществляется через ферментную систему организма и тем самым обуславливают высокую или низкую продуктивность животных. Биохимической генетикой установлено, что активность ферментов контролируется наследственностью, а действие самого гена осуществляется через ферменты.

Учитывая, перспективы применения биохимических показателей крови в селекционной работе была поставлена цель изучить активность трансаминаз, лактатдегидрогеназы и щелочной фосфатазы в крови лак-тирующих коров с разным уровнем молочной продуктивности. Объектом исследования были лактирующие коровы черно - пестрой породы, которые были разделены на две группы по 10 голов в каждой. В 1 группе коров продуктивность за лактацию составляла 9062,6±79 кг, во 2 группе 4875,0±62 кг.

У подопытных коров кровь отбирали один раз в месяц, до утреннего кормления из хвостовой вены. В образцах крови определяли активность ферментов АЛТ, АСТ, ЛДГ и щелочную фосфатазу на автоматическом биохимическом анализаторе «Saphire 400» с использованием реактивов фирмы «BioSistems». Учет молочной продуктивности проводили методом контрольных доек. Уровень кормления подопытных коров соответствовал уровню их молочной продуктивности и физиологическому состоянию. Результаты исследования активности АЛТ приведены на рисунке 1.

Как видно из приведенных данных на первом месяце лактации активность фермента в 1-й группе коров составляла 270+5,2 нкат/л, во 2-й группе активность АЛТ была примерно на таком же уровне и составляла 266±4,2 нкат/л. Ко второму месяцу лактации активность фермента в обеих группах увеличилась. В 1 группе она составляла 315±4,0 нкат/л, а во 2 группе она была ниже 270±4,7 нкат/л (р<0,05). Наиболее высокая активность фермента была в период максимальных удоев, которые были на третьем месяце лактации. Активность фермента в этот период лактации составила в 1 группе 380±4,2 нкат/л, а во 2 группе 360±4,7 нкат/л (р<0,05). Результаты исследований показали, что относительно более высокая активность АЛТ в обеих группах сохранялась до 5-6 месяца лактации. В дальнейшем активность фермента уменьшалась. Наиболее низкая активность его была на 9 месяце лактации В 1 группе она составляла 216±3,3 нкат/л, а во 2 группе 208±3,0 нкат/л. (р<0,05). В конце лактации значения этого показателя в обеих группах увеличились до 314±4,0 и 280±3,9 нкат/л, соответственно, в 1 и 2 группах.

400 380 360 340 320

с;

k 300 1 280 260 240 220 200

123456789 10 месяц лактации

Рисунок 1 - Динамика активности АЛТ в крови лак-тирующих коров

Между активностью АЛТ и среднесуточными удоями установлена корреляция в 1 группе г=0,66, а во 2 группе г=0,61. Изменения активности АСТ в период лактации приведены на рисунке 2.

Динамика изменения активности фермента АСТ была идентична изменениям АЛТ. Так на 1 месяце лактации активность АСТ в 1 группе лактирующих коров составляла 370±4,7 нкат/л, а во 2 группе она была ниже - 352±4,5 нкат/л (р<0,05). Самая высокая активность АСТ была на пике лактации и составила в первой группе 442±4,6 нкат/л, а во 2 группе 414±4,1 нкат/л (р<0,05). Также как и активность АЛТ самая низкая активность АСТ была у коров на 9 месяце лактации. В 1 группе она составила 320±4,4 нкат/л, а во 2 группе 317±3,6 нкат/л (р>0,05). На 10 месяце лактации значения активности АСТ в обеих группах увеличились. В 1 группе активность фермента составила 380±5,3 нкат/л, а во 2 группе 355±4,4 нкат/л (р<0,05). Во все периоды лактации наиболее высокая активность АСТ была у более высокопродуктивных коров. На 1, 2, 3, 4, 5, 6,8 и 10 месяцах лактации различия между группами были статистически достоверными (р<0,05). Между среднесуточными удоями и активностью АСТ в крови лактирующих коров установлена корреляция в 1 группе г=0,69, а во 2 группе г=0,67.

1 23456789 10 месяц лактации

Рисунок 2 - Динамика активности АСТ в крови лак-тирующих коров

На рисунке 3 приведены данные активности ЛДГ в крови лактирующих коров с разным уровнем молочной продуктивности.

месяц лактации

Рисунок 3 - Динамика активности ЛДГ в крови лак-тирующих коров

Как видно из приведенных на рисунке 3 данных на 1 месяце лактации активность ЛДГ между группами различалась. Так в 1 группе активность фермента составляла 2,6±0,7 мккат/л, а во 2 группе она была ниже -1,9±0,4 мккат/л. В период высоких удоев значения активности ЛДГ в обеих группах были относительно высокими. В 1 группе они составили 4,9±0,8; 6,7±0,7; 6,0±0,6; 4,1±0,5 мккат/л, а во 2 группе 3,5±0,6; 4,5±0,4; 4,0±0,4 и 3,1±0,3 мккат/л, соответственно, на 2, 3, 4 и 5 месяцах лактации. Во все месяцы лактации активность ЛДГ была выше у более высокоудойных коров, а на 3 и 4 месяцах лактации различия между опытными группами были статистически достоверными (Р<0,05) Между активностью ЛДГ и величиной среднесуточных удоев установлена положительная корреляция. В 1 и во 2 группах она была одинаковой и составила г=0,47. Данные по изменению активности щелочной фосфатазы в крови лактирующих коров приведены на рисунке 4.

точных удоев установлена корреляция. В 1 группе она составляла r=0,65; а во второй группе r=0,63.

Таким образом анализируя активность ферментов АЛТ, АСТ, ЛДГ и ЩФ у коров с разным уровнем молочной продуктивности следует отметить, что более высокая активность указанных ферментов была у коров с более высокой молочной продуктивностью.

Список использованных источников 1. Еременко В.И. Функциональные резервы эндокринной системы в прогнозировании молочной продуктивности : Изд-во Курск. гос. с.-х. ак., 2010. - 194с.

Информация об авторах Ерёменко Виктор Иванович, доктор биологических наук, профессор, заведующий кафедрой эпизоотологии, радиобиологии и фармакологии ФГБОУ ВПО «Курская ГСХА», тел. (4712) 53-14-04.

Карпенкова Кристина Владимировна, аспирант ФГБОУ ВПО «Курская ГСХА».

123456789 10 месяц лактации

Рисунок 4 - Активность ЩФ в крови лактирующих коров

На первом месяце лактации активность щелочной фосфатазы в 1 группе высокопродуктивных коров составляла 1,8±0,2 мккат/л, а во второй группе она была незначительно ниже - 1,6±0,2 мккат/л. Также как и предыдущие ферменты активность ЩФ наиболее высокой в обеих группах была на пике лактации и составляла в 1 группе 2,6±0,3, а во 2 группе 2,4±0,3 мккат/л. В дальнейшем со снижением среднесуточных удоев активность фермента постепенно снижалась. На 9 месяце лактации в 1 группе активность ЩФ в 1 группе составляла 1,6±0,3 мккат/л, а во 2 группе - 1,0±0,1 мккат/л. На 10 месяце лактации значения активности ЩФ в обеих группах увеличились. В 1 группе этот показатель составлял 2,0±0,2 мккат/л, а во второй группе -1,5±0,1 мккат/л. Во все месяцы лактации уровень активности ЩФ был выше у более высокоудойных коров, но различия были статистически не достоверными (Р>0,05). Между активностью ЩФ в крови и уровнем среднесу-