СПОСОБ ОЦЕНКИ МЯСНЫХ КОРОВ ПО МОЛОЧНОСТИ
METHOD OF EVALUATION OF BEEF COWS ON MILK YIELDING CAPACITY

Изобретение относится к разведению и селекции крупного рогатого скота мясного направления продуктивности и может быть использовано в племенном и товарном мясном скотоводстве.
Молочность коров мясных пород является определяющим селекционным признаком в комплексной оценке (от 23 до 35% суммы баллов) и служит основным условием получения высоких привесов молодняка на подсосе. Поэтому молочность коров условно определяют по массе телят в 8-ми месячном возрасте после отъема их от матерей [1, 2].
Установлена положительная связь между молочностью (живая масса телят в 8-ми месячном возрасте на подсосе) и живой массой коров казахского белоголового скота (коэффициент корреляции +0,65…+0,06), но до определенного предела - 500…550 кг, дальнейшее увеличение живой массы коров ведет к снижению их молочности и экономически нецелесообразно [2, 3, 4].
В наших исследованиях со скотом этой породы также установлена отрицательная связь между относительной массой отъемных телят в 8-ми месячном возрасте и живой массой массивных коров. По результатам I отела коэффициент корреляции между показателями составил - 0,56±0,03; III отела - 0,57±0,03 и первых трех смежных отелов 0,65±0,03. Это подтверждает, что от более крупных коров за подсосный период в большинстве случаев получают телят с низкой живой массой [4].
Известен способ определения хозяйственно-полезных качеств коров герефордской породы по живой массе телят в возрасте 205 дней и годовой потребности коров в кормах при I, II и III отелах в зависимости от ее живой массы [5].
Трудоемкость способа [5] заключается в том, что живую массу коров-матерей и телят определяют ежемесячным взвешиванием их в течение трех лет и необходимости учета многофакторности влияния на результат.
Расчеты показывают, что высокая зависимость приростов телят от величины молочности коров наблюдается только до 3-х месячного возраста (коэффициент корреляции от +0,69 до +0,86). С возрастом эта зависимость снижается и на 7-8 месяце лактации отмечается отрицательная корреляция [6, 7].
К аналогичным выводам пришли Д.Ф. Хенджес и Д.Р. Хаус (1965). По их данным корреляция между молочностью и приростом телят в 3-х месячном возрасте составляет +0,71, а в 7-ми месячном +0,09.
Следовательно, более точное суждение о молочности коров-матерей скороспелых мясных пород дает живая масса телят в 3-х месячном возрасте, а не в 8-ми, как принято считать [6, 7].
С целью упрощения определения и сохранения достоверности оценки мясных коров этих пород по молочности предлагаем разработанный нами способ ускоренного отбора по оценочному показателю молочности (ОПМ), равному величине живой массы телят в 3-х месячном возрасте, полученной на 100 кг живой массы коровы-кормилицы I отела, наиболее верно отражающему интенсивность обмена веществ у коров, показатель до 19,7 кг [2, 3, 7, 9] указывает на нежелательный тип, и представленному формулой
<mrow><mi>О</mi><mi>П</mi><mi>М</mi><mo>=</mo><mfrac><mrow><msub><mi>Р</mi><mi>р</mi></msub><mo>+</mo><msub><mi>Р</mi><mrow><mi>с</mi><mi>т</mi></mrow></msub><mo>*</mo><mi>Т</mi><mi>п</mi></mrow><mrow><msub><mi>Р</mi><mi>о</mi></msub><mo>+</mo><msub><mi>Р</mi><mrow><mi>с</mi><mi>к</mi></mrow></msub><mo>*</mo><mi>Т</mi><mi>п</mi></mrow></mfrac><mo>×</mo><mn>100</mn><mtext> </mtext><mi>к</mi><mi>г</mi><mtext> </mtext><mi>ж</mi><mo>.</mo><mi>м</mi><mo>.</mo><mi>к</mi><mo>.</mo><mo>,</mo><mtext> </mtext><mi>к</mi><mi>г</mi></mrow>
,
где ОПМ - оценочный показатель молочности, кг;
п
Т - возраст теленка в подсосный период содержания, сут.;
р
Р - живая масса теленка при рождении, кг;
ст
п
Р - среднесуточный прирост теленка за период Т, кг;
о
Р - живая масса коровы I отела, кг;
ск
п
Р - среднесуточный прирост коровы за Т, кг;
100 кг ж.м.к. - сто кг живой массы коровы.
В зоотехнической литературе общеизвестна оценка коров молочного направления по коэффициенту молочности, определяемому по количеству удоя, приходящего на 100 кг живой массы коровы. Этот показатель применим как к одному животному, так и к стаду, и вычисляется за один год [8].
Предлагаемый расчет по оценочному показателю молочности мясных коров, зависимый от прироста телят и от живой массы коров-кормилиц, представлен на примере основной отечественной скороспелой породы - казахской белоголовой (табл.1).
Коэффициент корреляции между молочностью коров за период лактации и живой массой коров подтверждает версию оценки именно в период 3-х месячного возраста подсосных телят. Показатель 21,1 кг в 3-х месячном возрасте телят является в практике оценки более применим нежели 48,8 кг в 8-ми месячном возрасте подсосных телят. Вероятность ошибки оценки по племзаводу «Чапаевский» (2039 гол.) составила 1,4% [4].
Среднее квадратичное отклонение, как показатель разнообразия признаков, исчисляемое ранее, составляло ±6,12 кг, при рекомендуемой оценке - ±2,82 кг.
Учитывая, что крупные мясные породы в последнее время приобретают широкое распространение в ряде регионов страны, нами на основании результатов обследования племенных хозяйств и бонитировки (2013 г.) коров шаролезской породы Краснодарского края сделаны сравнительные расчеты оценочных показателей молочности коров казахской белоголовой с шаролезской породой (табл.2).
Стандартный потенциал среднегодовой мясной продуктивности мясной коровы шароле по отношению к оценке мясной коровы по отраслевым параметрам превосходит в 1.4 раза и составляет 265-290 кг [9].
Шаролезские коровы характеризуются крупной живой массой, хорошей молочностью. Стандартная живая масса коров I отела составляет 580 кг, живая масса телят в 3-х месячном возрасте - 120-135 кг, в 8-ми - 280-300 кг. Поэтому оценочный показатель молочности по живой массе телят в 3-х месячном возрасте выше на 1,8 кг, что определяет параметры оценки молочности крупных мясных пород типа шароле от 21,5 кг и выше [9, 10, 11].
1) Коэффициент молочности коров скороспелых мясных пород типа казахской белоголовой (табл.1):
2) Коэффициент молочности коров крупных мясных пород типа шаролезской (по факту 2013 г.) (табл.2):
Оценочные показатели молочности, определяющие производственную ценность коров скороспелых мясных пород типа казахской белоголовой по I отелу в период 3-х месячного возраста подсосных телят - до 19,7 кг, коров крупных мясных пород типа шаролезской - до 21,5 кг указывают на невысокий потенциал развития молочности, более высокие показатели позволяют осуществлять отбор и дальнейшее использование технологичных животных.
Приведенные выше примеры не исчерпывают другие варианты для широкого применения нашего изобретения и являются лишь его иллюстрацией.
Источники информации
1. Материалы Первой международной конференции «Развитие мясного скотоводства в России» // Международная промышленная академия, 6-9 апреля 2009. - М.: Пищепромиздат, 2009. - 285 с.
2. Макаев Ш.А., Каюмов Ф.Г., Насамбаев Е.Г. Казахский белоголовый скот и его совершенствование. Научное издание. - М.: Вестник РАСХН, 2005. - 336 с.
3. Прахов Л.П. Повышение эффективности селекции мясного скотоводства // Племенная работа в мясном скотоводстве. - М.: Колос, 1980. - С.3-29.
4. Макаев Ш.А., Нигметов К.А. Ранняя оценка мясных коров по молочной продуктивности. Проблемы мясного скотоводства. Труды. Выпуск 47. - Оренбург, 1994. - С.10-13.
5. Патент на изобретение №2501213 от 20.12.2013. Способ определения и прогнозирования хозяйственно-полезных качеств коров мясных пород крупного рогатого скота.
6. Прахов Л.П. Казахская белоголовая порода скота. Южно-Уральское книжное издательство. - Челябинск, 1975. - 151 с.
7. Бозымов К.К., Бозымова Р.У. Казахская белоголовая порода скота. Научное издание. - М.: Вестник РАСХН, 2009. - 332 с.
8. http:www.8 lap.ru/section/korovy/molochnost-korov-koeffitsicnt-molochnosti.
9. Багрий Б.А. Скот породы шароле и его использование. - М.: Россельхозиздат, 1976. - 181 с.
19. Кравченко Н.А. Скот породы шароле // Животноводство, 1967. №6.
11. Кравченко Н.А. Породы мясного скота. - Киев. Вища школа. Головное изд-во, 1979. - С.176-275.
Таблица 1
Динамика и связь оценочного показателя молочности с живыми массами коров казахской белоголовой породы 1 отела и телят при подсосном их содержании до 8-ми месячного возраста на примере племзавода «Чапаевский»
Период содержания, мес
Изменение живой массы по периодам содержания
Оценочный показатель молочности (ОПМ), кг
Коэф. корреляции между молочностью и жив. массой коров-кормилиц
коров I отела
телят на подсосе
живая масса коров, кг
ср. суточный прирост, кг
живая масса телят, кг
ср.суточный прирост, кг
При рождении теленка
435,52±1,07
23,4±0,78
-
-
-
3
447,74
0,136
94,68
0,792
21,1
+0,68…+0,86
6
460,0
142,56
31,0
+0,49…+0,60
7
464,06
189,72
40,9
+0,42…+0,50
8
468,14
213,48
45,6
+0,38…+0,47
Таблица 2
Сравнительные межпородные величины оценочного показателя молочности коров мясных пород I отела по периодам содержания телят до 8-ми месячного возраста
Периоды содержания Т, мес
Оценочный показатель молочности (ОПМ), кг Р<sub>к</sub>
казахской белоголовой
шаролезской, стандарт/факт
3
21,1
24,3/26,1
6
31,0
42,9/43,0
7
40,9
50,7/49,4
8
45,6
51,5/54,9