СПОСОБ СНИЖЕНИЯ ГОРЕЧИ И УЛУЧШЕНИЯ ВКУСА СВОБОДНОЙ ОТ БЕЛКА ГИДРОЛИЗОВАННОЙ СМЕСИ ДЛЯ ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ

1. Способ снижения горечи смеси для детского питания с гидролизованным белком, включающий:
a) смешивание источника эквивалента белка, источника углеводов, источника жира с получением раствора;
b) регулирование pH раствора в пределах от около 6,5 до около 7,2, при котором горечь смеси снижена;
c) снижение содержания воды в смеси с получением порошка;
d) смешивание витаминов, минеральных веществ и порошка с пониженным pH для получения смеси для детского питания.
2. Способ по п.1, в котором белок является частично гидролизованным.
3. Способ по п.1, в котором белок является высокогидролизованным.
4. Способ по п.1, в котором pH смеси для детского питания находится в пределах от около 6,8 до около 7,0.
5. Способ по п.1, в котором смесь для детского питания является гипоаллергенной.
6. Способ по п.1, в котором форму смеси для детского питания выбирают из группы, состоящей из жидкости, порошка и готового к употреблению состава.
7. Способ снижения горечи свободной от белка смеси для детского питания, включающий:
a) смешивание источника эквивалента белка, источника углеводов, источника жира с получением раствора;
b) регулирование pH раствора в пределах от около 6,5 до около 7,2, при котором горечь смеси снижена;
c) снижение содержания воды в смеси с получением порошка;
d) смешивание витаминов, минеральных веществ и порошка с пониженным pH для получения смеси для детского питания.
8. Способ по п.7, в котором смесь для детского питания содержит в качестве эквивалента белка аминокислоты.
9. Способ по п.7, в котором pH смеси для детского питания составляет в пределах от около 6,8 до около 7,0.
10. Способ по п.7, в котором смесь для детского питания является гипоаллергенной.
11. Способ по п.7, в котором форму смеси для детского питания выбирают из группы, состоящей из жидкости, порошка и готового к употреблению состава.