УСТРОЙСТВО ДЛЯ ОХЛАЖДЕНИЯ ТУШЕК ПТИЦЫ

Устройство, в котором подвесной конвейер с несущими подвесками для тушек птицы и кроликов выполнен одно- или многоярусным, одно- или многорядным и расположен вдоль боковых сторон теплоизолированной камеры с соединительным переходом, причем части конвейера, расположенные вдоль боковых сторон теплоизолированной камеры, отделены от центральной ее части перегородками, при этом несущие подвески расположены на разных уровнях конвейера, а аэрозольные увлажнители в углах теплоизолированной камеры в виде отдельных самостоятельных блоков, а система охлаждения воздуха выполнена в модульном варианте в виде последовательно расположенных по длине устройства отдельных самостоятельных секций, при этом форсунки аэрозольных увлажнителей выполнены с возможностью их регулирования, отличающееся тем, что подвешенные на подвесках подвесного конвейера тушки птицы заряжаются положительным зарядом с помощью электростатического генератора, а распыливаемая под давлением влага из форсунок, монтируемых на трубопроводе, и стенки камеры заряжаются отрицательным зарядом, а вытяжной вентилятор, подвесной конвейер и система распыливания влаги электроизолированы друг от друга, в результате разнозарядности происходит равномерное увлажнение тушек, а стенки камеры, как имеющие одинаковую зарядность с системой распыливания, не увлажняются, и на первом этапе охлаждения, поскольку тушки после забоя и первичной обработки имеют температуру около 30°С, испарение интенсифицируется, а также интенсифицируется вследствие работы вытяжных вентиляторов, расположенных сверху камеры и, соответственно, интенсифицируется охлаждение.