СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ КАШИ ИЗ БЕРЁЗОВОЙ КОРЫ

1. Способ приготовления каши из березовой коры путем ее тепловой обработки, отличающийся тем, что снятые фрагменты верхнего слоя коры измельчают до размера пластин со сторонами 2÷5 см, после чего кору смешивают с топленым коровьим маслом в соотношении компонентов, мас. %: береста 70÷80, масло топленое 20÷30, далее смесь нагревают до температуры 140÷150°С и варят, помешивая, при этой температуре 30÷40 мин.
2. Способ приготовления каши из березовой коры по п. 1, отличающийся тем, что при остывании каши до температуры 40÷45°С добавляют цветочный мед.