МОДЕЛЬ УПРАВЛЕНИЯ ЗАТРАТАМИ В ОТРАСЛИ ЖИВОТНОВОДСТВА

and selected factors, as indicated by the high value of the index of multiple correlation equal to 0,985. Factor signs were ranked according to the degree of their influence on the integral indicator. Assessed the status of fish market of the Ryazan region have revealed that the largest imbalance of its state is manifested in low level of consumption of fish products by population of the region, the lack of the region's fish production and a high level trade margins of intermediaries in the retail price of fish products. An algorithm for the assessment of the regional market of fish products can be used to monitor similar markets in other regions of Central Federal district.

Key words: regional market, fish products, demand, supply, consumption, integral indicator, the estimation algorithm balance

Literatura

1. Altukhov, A.I. Prodovol'stvennaya bezopasnost' strany i ee otsenka [Tekst]/A.I. Altukhov//Ekonomika sel'skokhozyaystvennykh i pererabatyvayushchikh predpriyatiy. - 2008. - № 5. - S. 1-5.

2. Bereznev, S.V K voprosu o tolkovanii i otsenke funktsionirovaniya i razvitiya regional'nogo prodovol'stvennogo rynka [Tekst] / S.V. Bereznev, N.V. Kudrevatykh // Regional'naya ekonomika. - 2011. - № 34(217). - S. 18-24.

3. Osnovnye pokazateli sistemy natsional'nykh schetov po Ryazanskoy oblasti : Stat.sb. [Tekst] / Ryazan'stat. - Ryazan', 2015. - 137 s.

4. Ryazanskaya oblast' v tsifrakh, 2014 : statisticheskiy sbornik [Tekst] / Ryazan'stat. - Ryazan', 2015. -285 s.

5.Torgovye svyazi Ryazanskoy oblasti s regionami Rossii. 2015: Stat.sb.[Tekst] /Ryazan'stat. - Ryazan', 2015. - 113 s.

6. Khomyachenkova, N.A. Mekhanizm integral'noy otsenki ustoychivosti razvitiya promyshlennykh predpriyatiy : avtoref. dis... kand. ekon. nauk : 08.00.05 [Tekst] / N.A. Khomyachenkova ; Mosk. gos. in-t elektronnoy tekhniki (tekh. un-t). Tver' :Izd-vo GOU VPO TGU, 2011. - 21 s.

7. Charykova, O.G. Sistema pokazateley kompleksnoy otsenki effektivnosti prodovol'stvennogo rynka [Tekst]/O.G. Charykova, N.E. Belopashnikova // Vestnik VGU, Seriya: ekonomika i upravlenie. - 2006.- № 2. - S. 237-243.

8. Shashkova, I. G. Informatsionnye tekhnologii dlya ekonomicheskogo analiza [Tekst] / I.G. Shashkova // Razvitie ekonomicheskogo analiza i ego rol' v usloviyakh transformiruyushcheysya rynochnoy ekonomiki: sb. nauchn. tr. po materialam Vserossiyskoy nauch.- prakt.konf. - Ryazan': FGBOU VPO RGATU, 2008. - S. 264-266.

УДК 683.2

МОДЕЛЬ УПРАВЛЕНИЯ ЗАТРАТАМИ В ОТРАСЛИ ЖИВОТНОВОДСТВА

ШАШКОВА Ирина Геннадьевна, д-р экон. наук, профессор, заведующая кафедрой бизнес-информатики и прикладной математики, Irina@rgatu.ru

КОНКИНА Вера Сергеевна, канд. экон. наук, доцент кафедры бизнес-информатики и прикладной математики, konkina_v@mail.ru

ЯГОДКИНА Елена Ивановна, канд. экон. наук, доцент кафедры бизнес-информатики и прикладной математики, elena_mashkova@mail.ru

ШАШКОВА Светлана Игоревна, ст. преп. кафедры бизнес-информатики и прикладной математики, s-shashkova2010@mail.ru

Рязанский государственный агротехнологический университет имени П.А.Костычева Переход российской экономики на рыночные условия хозяйствования обусловил коренные изменения в планировании, учете, контроле производственно-хозяйственной деятельности и всей системе управления предприятием. Изменились не только экономические приоритеты, ставившие во главу угла интересы государства, общественное благо. Другими стали цель предпринимательства, средства ее достижения, экономическая основа общества. Применяемые сейчас методы экономического управления, базирующиеся на унаследованных во многом по инерции способах расчета издержек, цен, планов производства и сбыта, на старых методиках учета и анализа, не дают и не могут дать должных результатов. Для успешного развития сельскохозяйственные предприятия России должны получать прибыль от своей деятельности. Поэтому основное внимание для повышения эффективности управления необходимо уделить вопросам управления выпуском наиболее прибыльной продукции. На величину прибыли оказывает влияние множество факторов, но основным являются затраты на производство продукции. Поэтому необходимо на каждом предприятии организовать управление затратами. Для этого лучше всего использовать управленческий учет. _© Шашкова И.Г Конкина В.С., Ягодкина Е.И., Шашкова С.И. 2016 г_

Его внедрение позволит измерять издержки и управлять ими. Каждая отрасль сельского хозяйства имеет свою специфику. Наибольшие проблемы при организации и управлении затратами существуют в отрасли животноводства. Учитывая особенности организации сельскохозяйственного производства на сельскохозяйственных предприятиях мы предлагаем управление затратами с учетом особенностей производственной структуры конкретного предприятия. Модель управления затратами сельскохозяйственных предприятий в отрасли животноводства включает управленческий учет затрат, планирование и прогнозирование затрат, анализ затрат, контроль затрат. Ключевые слова: затраты, управление затратами, управленческий учет, организации АПК.

Введение обоснований, и, оперирующей значительным объ-

Основной целью деятельности сельскохозяй- емом информации.

ственного предприятия является получение прибыли. Поэтому основным способом укрепления финансового состояния является управление затратами.

Аналитический обзор литературы показал множество направлений для разработки эффективной системы управления затратами. Однако, все они не учитывают специфику сельскохозяйственных предприятий. Формирование системы управления затратами на сельскохозяйственных предприятиях является довольно сложной и трудоемкой процедурой, требующей серьезных экономических

Метод

Информационной базой для достижения заявленных целей является управленческий учет. По нашему мнению, под управленческим учетом следует понимать систему сбора, обработки и представления информации, обеспечивающую принятие обоснованных решений.

Систему управленческого учета затрат, на наш взгляд, можно разделить на две основные составляющие: измерение издержек и управление ими (рис. 1).

Рис.1 - Схема управленческого учета сельскохозяйственного предприятия

Под измерением издержками следует понимать непосредственно процесс сбора данных об издержках и их распределение. Процесс сбора данных должен производиться в режиме реальной ценности (данные не должны быть искажены - случайно или преднамеренно) и реального времени (данные должны поставляться в систему сразу же после их фактического возникновения).

Распределение издержек преследует цель адекватного описания себестоимости готовой продукции и себестоимости реализованной сельскохозяйственной продукции.

При разработке системы распределения издержек следует придерживаться следующих прин-ципов:[2]

1. проведение анализа производственных процессов и существующей системы распределения затрат;

2. разработка предложений оптимального варианта распределения издержек с учетом ограничений, накладываемых производственными

процессами, требованиями законодательства, информационной системой и т.п.;

4. разработка основных механизмов учета затрат, направленных на снижение издержек.

После того как сформирована необходимая информационная база, следует переходить к следующему блоку - управлению затратами, которая должна эффективно выполнять следующие функции менеджмента - планирование, анализ, контроль и т.д. Процесс управление затратами в виде модели представлен на рисунке 2.

Результат

Управление затратами начинается с анализа затрат с целью выявления существующих резервов по снижению себестоимости сельскохозяйственной продукции и исключению неэффективных трат. Полнота решения данного вопроса зависит от того, как учтены при его формулировке необходимые условия и ограничения. Следует принять во внимание наличие производственных ресурсов, их доступность и стоимость, прогнозы

цен на производимую продукцию и возможный объем реализации.

Экономическая наука разработала и успешно реализует два основных подхода к планированию. Метод «от достигнутого» наиболее часто встречается в практике сельскохозяйственного производства. Суть данного подхода состоит в том, что в качестве базы планирования используются затраты прошлого периода. Метод «от производства» крайне сложно встретить на отечественных предприятиях АПК, поскольку его использование связано с оценкой производственно-ресурсного

потенциала, имеющихся резервов и опирается на сложные экономико-математические методы.

Следует отметить, что хоть и первый подход не требует больших трудозатрат, однако, он абсолютно неинформативен, поскольку сложно, а порой и невозможно понять, что реально стоит за установленными показателями. Второй метод более совершенен, он как бы «очищен» от вышеперечисленных недостатков, так как базируется на реальных объемах производства, требуемых объемов ресурсов в натуральном выражении и т.д.

ч

о «

Внешняя среда

Управленческий учет затрат б молочном скотоводстве

Достоверная, оперативная информация, представ ленн ая б виде первичной

Классификация затрат дая целей управления

Определение базы

для распределения

затрат

Тради- Усовер-

цион- шенство-

ная ванная

сисге; методика

Планирование и прогнозирование затрат в молочном скотоводстве

Наличие операционных

ресурсов

Ё

в

о Ж

г

о К 2 а

я

т; о

<-1 -

0

1

с

Прогнозирование годовых производственных задач

Прогнознр

ованне

ежемесячи

их. ежеява

ртальных

затрат

Цены на сырье и материалы

Прогнозирование объема производства и сбыта

Анализ затрат при производстве молока

Анализ оощен суммы затрат

Анализ

себестоимости

Анализ материальных суммы затрат

Анализ комплексных статей затрат в себестоимости

Маржин альный анализ

Выявление резервов сннження затрат и повышения доходности

Контроль затрат в

молочном

скотоводстве

Разработка

п одси стемы принятия

управленческих

решении

f

Сравне Расчет

кие абсолют-

планов ных и

ых и относите-

фактиче льных

ских показате-

затрат лей

деятель-

ности

f

Разработка

оперативного

управленческого

решения

Обратная с в я ? ь

Рис. 2 - Модель управления затратами сельскохозяйственных предприятий

и р

м

И О

ь

Информационной базой для планирования «от производства» служат технологические карты, ведомости оборота стада, расхода кормов, семян и т.д. Следует отметить, что методическая проработанность данного направления выгодно отличается от других отраслей регулярного менеджмента, поскольку здесь действуют отраслевые положения по планированию и учету затрат, опубликованы зарубежные и отечественные труды по контроллингу и т.д.

Однако, при этом существуют определенные проблемы с недостаточной объективностью информации и сложностью ее получения. Поэтому очень часто при принятии решения, специалист

вынужден доверять тем или иным методам получения информации, не задумываясь о том, что разные методы получения информации могут дать различные результаты и, следовательно, повлечь разные или даже диаметрально противоположные решения. Однако, надо признать, что бухгалтерский учет, выступающий информационной базой для целей принятия эффективных решений в области управления затрат, служит в основном для создания финансовой отчетности. Такое положение дел существует, к сожалению, как в теории, так и на практике. А, между тем, система финансовой отчетности и управленческий учет на всех предприятиях, независимо от отраслевой

принадлежности, взаимосвязаны и призваны дополнять друг друга. Ведь бухгалтерский учет содержит «историческую» информацию о состоянии организации, а управленческий - дополнительно включает оценки и планы на будущее. Кроме того, бухгалтерский учет отражает общий результат, с которым сработало предприятие, а управленческий - детализирует данную информацию с целью возможного выявления и анализа отклонений фактических показателей от плановых, причин этих отклонений.

Отсутствие детального учета и анализа затрат обуславливает обезличивание ответственности за использование материальных, трудовых и финансовых ресурсов.

Чтобы устранить этот недостаток система управления затратами должна формироваться в соответствии с производственной структурой предприятия, что позволяет увязать деятельность каждого подразделения с ответственностью конкретных лиц и оценить их результаты. Таким образом, реализуется 2- ой блок модели управления затратами - Организация.

Организационная структура большинства сельскохозяйственных предприятий (рис. 3) соответствует бригадному типу, при котором весь функциональный аппарат сосредоточен на общехозяйственном уровне. Подобная структура управления имеет ряд недостатков, которые тормозят принятие оперативных управленческих решений. Наиболее существенными из них являются:

- норма функциональной нагрузки на руководителей в 1,3-2,0 раза превышает рациональную;

- возникает множество каналов производственных и организационно-экономических отношений, по которым циркулируют приказы, распоряжения и другие решения;

- большое количество и разнообразие связей соподчинения;

- ведущие специалисты разрабатывают технико-технологическое обеспечение цели, не располагая трудовыми и техническими ресурсами, не руководят выполнением заданий, а занимаются консультированием;

- движение информации происходит недостаточно быстро вследствие большого количества передаточных звеньев.

Эффективная организация учета и контроля затрат по центрам ответственности предполагает выделение соответствующих уровней мест возникновения затрат и центров ответственности.

В отрасли молочного скотоводства для учета и контроля производственных затрат в качестве места возникновения затрат целесообразно рассматривать структурное подразделение (молочнотоварную ферму) с обособлением в ней здания (сооружения), где происходит первоначальное потребление производственных ресурсов и осуществляется производство продукции.

При принятии управленческого решения основная роль отводится оценке эффективности деятельности всего предприятия и конкретного центра ответственности, которую можно оценить по динамике себестоимости и совокупных затрат на производство продукции. Таким образом, реализуется 3-ий этап - анализ.

Рис. 3 - Организация учета затрат по местам возникновения затрат и центрам ответственности в

отрасли животноводства

Заключение позволит определить реальные затраты, причины

Таким образом, внедрение системы управления их возникновения, разработать упреждающие ре-затратами на сельскохозяйственные предприятия шения, что поможет существенно влиять на финан-

совое состояние сельскохозяйственного предприятия.

Список литературы

1. Врублевский, Н. Д. Управленческий учет издержек производства: теория и практика [Текст] / Н. Д. Врублевский. - М. : Финансы и статистика, 2002.

2. Ельсукова, Т. В. Классификация затрат в системе управленческого учета на основе принципов теории ограничений [Текст] / Т. В. Ельсукова // Актуальные проблемы гуманитарных и естественных наук. - 2011. - С. 78-81

3. Конкина, В. С. Теоретические основы управления затратами на сельскохозяйственных предприятиях [Текст] / В. С. Конкина. - Рязань : РГАТУ, 2010.

4. Конкина, В. С. Формирование информационной системы управления затратами в молочном скотоводстве с целью реализации функции контро-

ля [Текст] / В. С. Конкина, И. Г. Шашкова // Сборник научных трудов преподавателей и аспирантов Рязанского государственного агротехнологического университета имени П. А. Костычева. - Рязань : РГАТУ, 2012. - С. 149-154.

5. Ластовецкий, В. Е. Учет затрат по факторам производства и центрам ответственности [Текст] / В. Е. Ластовецкий. - М. : Финансы и статистика, 1988.

6. Шашкова, И. Г. Теоретические и прикладные аспекты эффективного управления на сельскохозяйственных предприятиях [Текст] / И. Г. Шашкова. - Рязань, 2003.

7. Шашкова, И. Г. Систематизация затрат для целей управления в сельскохозяйственных организациях [Текст] / И. Г. Шашкова, Н. Н. Борычева // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. - 2009. - № 9. - С. 43-45.

MODEL MANAGEMENT COSTSLIVESTOCK INDUSTRY

Shashkova, Irina G., Ph.D., Professor, Head of the Department of Business Informatics and Applied Mathematics Irina@rgatu.ru

Konkina, Vera S., Ph.D., Associate Professor, Department of Business Informatics and Applied Mathematics, konkina_v@mail.ru

Yagodkina, Elena I., Ph.D., Associate Professor, Department of Business Informatics and Applied Mathematics elena_mashkova@mail.ru

Shashkova, Svetlana I., Senior Lecturer, Department of Business Informatics and Applied Mathematics, s-shashkova2010@mail.ru

Ryazan state agrotechnological University named after P. A. Kostychev

The successful development of Russian agricultural enterprises have to make a profit from its activities. On the amount of profit is influenced by many factors, but the main is the cost of production. It is therefore necessary to organize each enterprise cost management. It is better to use management accounting. Its implementation will allow to measure the costs and manage them. Each branch of agriculture has its own specifics. The biggest problems in the organization and management of expenses exist in the livestock industry. Given the nature of the organization of agricultural production on farms we offer cost management, taking into account peculiarities of the production structure of a particular company. Model cost management of agricultural enterprises in the livestock sector includes managerial cost accounting, planning and forecasting of costs, cost analysis, cost control.

Keywords: costs, cost management, management accounting, agribusiness organization.

Literatura

1. Vrublevskij N.D. Upravlencheskij uchet izderzhek proizvodstva: teorija i praktika. — M.: Finansy i statistika, 2002.

2. El'sukova T.V. Klassifikacija zatrat v sisteme upravlencheskogo ucheta na osnove principov teorii ogranichenij // Aktual'nye problemy gumanitarnyh i estestvennyh nauk, 2011. - S. 78-81

3. Konkina V.S. Teoreticheskie osnovy upravlenija zatratami na sel'skohozjajstvennyh predprijatijah. — Rjazan': IRIC RGATU, 2010.

4. Konkina V.S., Shashkova I.G. Formirovanie informacionnoj sistemy upravlenija zatratami v molochnom skotovodstve s celju realizacii funkcii kontrolja // Sbornik nauchnyh trudov prepodavatelej i aspirantov Rjazanskogo gosudarstvennogo agrotehnologicheskogo universiteta imeni P.A. Kostycheva, 2012. - S. 149154.

5. Lastoveckij V.E. Uchet zatrat po faktoram proizvodstva i centram otvetstvennosti. — M.: Finansy i statistika, 1988.

6. Shashkova I.G. Teoreticheskie iprikladnye aspektyjeffektivnogo upravlenija na sel'skohozjajstvennyh predprijatijah. - Rjazan', 2003.

7. Shashkova I.G., Borycheva N.N. Sistematizacija zatrat dlja celej upravlenija v sel'skohozjajstvennyh organizacijah // Jekonomika sel'skohozjajstvennyh i pererabatyvajushhih predprijatij, 2009. - № 9. - S. 43-45.