БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНАЯ ДОБАВКА К ПИЩЕ ГИПОЛИПИДЕМИЧЕСКОГО ДЕЙСТВИЯ
BIOLOGICALLY ACTIVE FOOD ADDITIVE WITH HYPOLIPIDEMIC EFFECT

Область техники, к которой относится изобретение
Изобретение относится к пищевой и медицинской промышленности и может быть использовано для получения высококачественной биологически активной добавки (БАД), применяемой в пищу в качестве профилактики развития атеросклероза и создания функциональных пищевых продуктов. БАД представляет собой фитосбор измельченного лекарственного растительного сырья, который содержит восемь компонентов: корень диоскореи кавказской, траву якорцев стелющихся, цветки клевера лугового, побеги омелы белой, листья ежевики, листья смородины черной, траву душицы, плоды тмина в соотношении, мас.ч. 2:2:2:2:4:4:2:1 соответственно. Измельченный фитосбор расфасован в фильтр-пакеты, что обеспечивает удобство при приеме и хранении.
БАД к пище является источником флавоноидов (рутина, кверцетина), сапонинов (трибуспонина), эфирных масел, витаминов, органических кислот (салициловой, кумариновой, урсоловой), микроэлементов (кальция, калия, магния, бора).
Целью изобретения является создание эффективной, удобной в применении, обладающей приятными органолептическими свойствами БАД к пище гиполипидемического действия в качестве профилактики развития атеросклероза, для нормализации обмена веществ и в целях диетотерапии.
Уровень техники
В настоящее время известен патент РФ №2020952 С1 на изобретение антиатеросклеротических сборов: «Елена» и «Дарья». Сбор «Елена» содержит клевер, корень солодки, крапиву, пастушью сумку, пустырник, котовник, кору дуба, шалфей, календулу, ромашку, душицу, траву череды. Сбор «Дарья» содержит клевер, корень солодки, крапиву, кору крушины, пустырник, мяту, семя льна, лист сенны. Недостатком данных сборов является их симптоматическое воздействие на больного, не учитывающее в полной мере всю патогенную цепь, присущую данному заболеванию.
Известны терапевтические препараты в виде фитосборов для лечения больных с различного рода нарушениями работы сердечно-сосудистой системы, в частности патенты РФ №2000807, №2019185, №2020952, №2088250, №2104024. Однако указанные фитотерапевтические средства относятся к лекарственным препаратам и, следовательно, требуют врачебного назначения и контроля, т.е. не относятся к профилактическим препаратам, имеющим статус БАД.
Известно лекарственное средство «Полиспонин», представляющее собой экстракт из корневищ и корней диоскореи ниппонской, которое используется в качестве гипохолестеринемического средства.
Известен сбор для лечения сердечно-сосудистых заболеваний (патент РФ №2163132 С1), который содержит цветки клевера, корень шлемника, траву примулы, цветки боярышника, цветки сирени, цветки василька, надземную часть зверобоя, траву донника, цветки пижмы, траву сушеницы, траву пустырника, траву пастернака, траву чабреца, омелу белую, корень пиона, траву вербены, корень лопуха, траву мяты перечной, траву руты, шишки хмеля, траву спорыша, траву подмаренника, корень девясила, корень крестовника, ягоды калины, астрагал, корень валерианы, траву желтушника, траву арники, траву горицвета. Сбор содержит лекарственные растения антисклеротического и общеукрепляющего действия. Главным недостатком данного сбора является его многокомпонентный состав, что создает при производстве определенные трудности организационного и технологического характера.
Результат, достигаемый при использовании изобретения, заключается в получении дозированного препарата, отвечающего статусу БАД, состоящего из высокоэффективных ингредиентов, суммарное действие которых, с одной стороны, обеспечивает эффективность гиполипидемического действия, а с другой - имеет расширенный спектр профилактических и оздоравливающих воздействий на организм. Технологические особенности производства БАД не создают сложностей при ее производстве, а потребительская форма обеспечивает восприятие организмом всей суммы биологически активных веществ и удобство при приеме и хранении. Данным требованиям соответствует представленная БАД.
Сущность изобретения
БАД к пище гиполипидемического действия содержит следующие компоненты:
1. Диоскореи кавказской корневище - 2 части;
2. Якорцев стелющихся трава - 2 части;
3. Клевера лугового цветки - 2 части;
4. Омелы белой побеги - 2 части;
5. Ежевики листья - 4 части;
6. Смородины черной листья - 4 части
7. Душицы трава - 2 части;
8. Тмина плоды - 1 часть.
Новым и существенным является то, что БАД к пище имеет сбалансированный состав, включает указанные компоненты в оптимальном соотношении, что позволяет им взаимно дополнять и усиливать действие в комплексе, оказывать не симптоматическое, а регуляторное воздействие на организм. Состав БАД составлен с учетом вклада биологически активных веществ каждого компонента для профилактики атеросклероза. Входящие в состав БАД растительные компоненты обладают следующими положительными видами воздействия на организм человека:
- диоскорея кавказская, благодаря наличию в корнях сапонинов, обладает выраженным гипохолестеринемическим эффектом;
- трибуспонин (стероидный гликозид), содержащийся в траве якорцев, понижает содержание холестерина, повышает коэффициент лецитин/холестерин, снижает степень гиперкоагуляции крови. Длительное применение трибуспонина препятствует липидной инфильтрации стенки аорты и, следовательно, развитию атеросклеротического процесса;
- клевер луговой, благодаря наличию гликозидов трифолина и изотрифолина, салициловой и кумариновой кислот, обладает противоатеросклеротичеким, антикоагулянтным, десенсибилизирущим, противовоспалительным и болеутоляющим свойствами;
- побеги омелы белой проявляют противоатеросклеротичекое, гипотензивное, болеутоляющее действие, которое обусловлено содержанием ацетилхолина, холина, пропионилхолина, висцерина, вискола, урсоловой и олеаноловой кислот;
- листья ежевики способствуют улучшению обмена веществ и состава крови, снижению нервного напряжения, которое является одним из факторов развития атеросклероза, действие ежевики обусловлено содержанием в листьях флавоноидов, дубильных веществ, аскорбиновой и органических кислот;
- листья черной смородины с высоким содержанием аскорбиновой кислоты (0,25%) имеют ярко выраженное общеукрепляющее действие: повышают окислительно-восстановительные процессы в организме, активируют ряд ферментных систем, стабилизируют содержание адреналина, катехоламинов, благоприятно влияют на углеводный обмен и проницаемость сосудов;
- трава душицы, благодаря наличию эфирного масла, тимола, геранилацетата, сесквитерпенов, флавоноидов, дубильных веществ, обладает противовосполительным, спазмолитическим, седативным эффектами, что положительно сказывается на общем состоянии организма в целом;
- эфирное масло плодов тмина, в состав которого входит карвон, оказывает спазмолитическое, противовоспалительное действие.
Заявляемая БАД к пище является эффективным антиатеросклеротическим средством: улучшает обмен веществ и состав крови, снижает степень гиперкоагуляции крови, благоприятно влияет на липидный и углеводный обмен, повышает окислительно-восстановительные процессы в организме, тем самым способствует профилактике развития атеросклероза и общему укреплению организма. Кроме того, БАД обладает приятными органолептическими свойствами.
БАД к пище получают путем механического смешивания предварительно высушенного и измельченного лекарственного растительного сырья до размера частиц 1,5-2 мм с последующей фасовкой в фильтр-пакеты.
БАД к пище готовят следующим образом: фильтр-пакет заливают 200 мл горячей воды, закрывают крышкой и настаивают в течение 15 минут. Принимают внутрь в теплом виде после еды по 1 стакану 3 раза в день в течение 3 недель, далее неделя перерыв. Курс 6 месяцев.
БАД гиполипидемического действия показала хорошие результаты, о чем свидетельствуют биохимические методы исследования, что подтверждает эффективность предлагаемого сбора.
Пример 1. Пациентка А., 48 лет, обратилась с жалобами на метеозависимость, головные боли и быструю утомляемость. В результате обследования диагностирована первичная гиперлипидемия. Пациентке была назначена БАД гиполипидемического действия. После трех недель применения БАД состояние улучшилось, снизилась утомляемость организма. После недельного перерыва курс был продолжен в течение 3 недель. Биохимические методы исследования крови пациентки показали снижение общего холестерина (ХС), триглицеридов (ТГ) и холестерин липопротеидов низкой плотности (ХС-ЛПНП).
Пример 2. Пациент М., 39 лет, обратился с жалобами на избыточную массу тела и быструю утомляемость. Было проведено комплексное обследование и изучение динамики объективных признаков заболевания: уровня артериального давления, частоты сердечных сокращений, показателей ЭКГ и биохимических показателей анализа крови. Была выявлена гиперлипопротеидемия. Пациенту была назначена БАД гиполипидемического действия. Через 3 недели приема состояние пациента улучшилось, отмечено снижение уровней ХС общего, ТГ и ХС-ЛПНП. Переносимость БАД была хорошей.
Результаты биохимических исследований пациентов представлены в таблице 1.
Таблица 1
Показатели уровней общего холестерина, триглицеридов и холестерин липопротеидов низкой плотности у пациентов
№ п/п
Показатели до приемаБАД
Показатели после приема БАД
ХС общ., ммоль/л
ТГ, ммоль/л
ХС - ЛПНП,ммоль/л
ХС общ., ммоль/л
ТГ, ммоль/л
ХС - ЛПНП, ммоль/л
Пациент 1
7,4
2,33
4,72
4,3
1,47
2,67
Пациент 2
8,2
2,83
4,90
5,0
1,60
2,80
БАД гиполипидемического действия может быть рекомендована в качестве профилактики развития атеросклероза, а также для нормализации обмена веществ и в целях диетотерапии.
Оценка органолептических свойств БАД проводилась анкетно-опросным методом. Отмечались ее хорошие органолептические свойства. Никто из участвующих в дегустации не отметил какого-либо неприятного «послевкусия».
Таким образом, в результате реализации предложенного изобретения получена БАД к пище, которая благодаря оптимальному сочетанию природных компонентов обладает гиполипидемическим эффектом, благоприятно воздействует на организм, обладает приятными органолептическими свойствами.
Предложенная пищевая добавка расширяет область применения лекарственных растений и может быть использована в пищевой промышленности для целенаправленного получения новых продуктов с профилактическими свойствами.