Использование пробиотических добавок в рационах ремонтных тёлок казахской белоголовой породы в период их технологического доращивания до случного возраста

Литература

1. Данилевская Н.В., Кудинкин Р.С. Влияние пробиотика Лактобифадол на продуктивность поросят мясных пород на подсосе и доращивании // Ветеринария и кормление. Сигнальный номер. 2005. С. 13-17.

2. Использование лактобифадола при выращивании молодняка крупного рогатого скота: монография / В.И. Левахин, В.И. Швиндт, Т.Н. Тимофеева, и др. М., 2005. 101 с.

3. Сидоров М.А., Субботин В.В. Нормальная активность микрофлоры животных и её коррекция пробиотиками // Ветеринария. 2001. № 11. С. 17-22.

4. Фролов А.Н., Левахин В.И., Исхаков Р.Г. Комплексная оценка мясной продуктивности бычков различных генотипов по эффективности конверсии корма / Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2007. Т. 1, № 13-1. С. 112-113.

5. Галиев Б.Х., Мирошников А.М. Конверсия протеина и энергии рационов в продукцию у ремонтных тёлок при умеренном кормлении / Вестник мясного скотоводства. 2002. Вып. 55. С. 81-84.

6. Версия протеина и энергии корма в питательные вещества мясной продукции бычков красной степной породы / А.В. Харламов, А.М. Мирошников, С.А. Ковалев, В.В. Ваншин // Вестник мясного скотоводства. 2009. Вып. 62(2). С. 197-200.

7. Яушев Р.Р., Ажмулдинов Е.А., Титов М.Г. Конверсия протеина и энергии корма в питательные вещества мясной продукции бычков при кормлении различными бобовыми культурами // Вестник мясного скотоводства. 2013. № 3(81). С. 83-85.

Ласыгина Юлия Анатольевна, кандидат биологических наук, старший научный сотрудник отдела технологии мясного скотоводства и производства говядины ГНУ Всероссийского НИИ мясного скотоводства, 460000, г. Оренбург, ул. 9 Января, 29, e-mail: mamonko80@mail.ru

Левахин Владимир Иванович, доктор биологических наук, профессор, член-корреспондент РАН, первый заместитель директора по науке ГНУ Всероссийский НИИ мясного скотоводства, 460000, г. Оренбург, ул. 9 Января, 29, тел.: 8(3532)77-45-23

Ажмулдинов Елемес Ажмулдинович, доктор сельскохозяйственных наук, профессор, главный научный сотрудник отдела технологии мясного скотоводства и производства говядины ГНУ Всероссийского НИИ мясного скотоводства, 460000, г. Оренбург, ул. 9 Января, 29, e-mail: vniims.or@mail.ru

Титов Максим Геннадьевич, кандидат биологических наук, старший научный сотрудник отдела технологии мясного скотоводства и производства говядины ГНУ Всероссийского НИИ мясного скотоводства, 460000, г. Оренбург, ул. 9 Января, 29, e-mail: titov.ru@mail.ru

УДК 636.22/.28.084.56

Использование пробиотических добавок в рационах ремонтных тёлок казахской белоголовой породы в период их технологического доращивания до случного возраста

Б.Т. Абилов, А.И. Зарытовский, Н.А. Болотов, В.В. Хабибулин

ФГБНУ Всероссийский НИИ овцеводства и козоводства

Аннотация. Кормовые пробиотические добавки «Бацелл» и «Моноспорин» в составе рациона, а также их сочетание оказали положительное влияние на прирост живой массы ремонтных тёлок казахской белоголовой породы.

Расчёт экономической эффективности позволил выявить оптимальную технологическую схему ускоренного доращивания ремонтных тёлок мясного скота до случного возраста.

Summary. Fodder probiotic supplements «Bacell» and «Monosporin» within the diet as well as their combination had a positive effect on live weight gain of replacement heifers of Kazakh white-headed breed.

Calculation of economic efficiency allowed to reveal optimal technological scheme for advanced completion of growing of replacement beef heifers up to breeding age.

Ключевые слова: кормовые пробиотики «Бацелл» и «Моноспорин», ремонтные тёлки казахской белоголовой породы, прирост живой массы, периоды до осеменения и после осеменения до ректальных исследований, эффективность применения кормовых добавок.

Key words: Feed probiotics «Bacell» and «Monosporin», kazakh white-headed replacement heifers, live weight gain, periods before and after insemination before rectal examination, efficiency of using feed additives.

Актуальность интенсификации отрасли мясного скотоводства обосновывается повышением продуктивности животных, снижением затрат на их содержание, а, следовательно, повышением уровня её рентабельности, что позволяет расширить потенциал мяса страны с целью обеспечения её продовольственной безопасности [1, 2].

С увеличением продуктивности животных резко возрастают требования к их кормлению. Для лучшего усвоения питательных веществ в рационах используются биологически активные вещества (БАВ) в виде кормовых добавок [3-5].

В связи с вышеизложенным не меньший интерес представляет составление и изучение схем рационов, содержащих пробиотические препараты «Бацелл» и «Моноспорин», для сокращения сроков выращивания ремонтного молодняка за счёт повышения конверсии корма, способствующей росту и лучшему развитию их организма.

Исследования по определению оптимальных схем повышения энергетической питательности рационов для ремонтного молодняка мясного направления продуктивности в период доращивания до первой плодотворной случки проведены на базе СПК колхоза имени Апанасенко Апанасенковского района Ставропольского края на ремонтных тёлках сразу после отъёма. В соответствии с разработанной схемой в хозяйствах сформированы 4 группы животных, являющихся аналогами по живой массе и происхождению (табл. 1).

Таблица 1. Схема проведения опыта на ремонтных тёлках

Группы Возраст, мес. Количество животных Особенности кормления

I контрольная II опытная III опытная IV опытная £ ^ Основной рацион, рассчитанный по единым нормам ВИЖ

Учёт живой массы ремонтного молодняка мясных пород проводили ежемесячно с точностью индивидуального взвешивания животных до 1,0 кг.

Биохимические исследования крови и зоотехнический анализ рационов проведены в лаборатории патологии обмена веществ ГНУ СНИИЖК Россельхозакадемии [6-10].

Расчёт экономической эффективности проводили в соответствии с методическими указаниями ВАСХНИЛ (1980).

Согласно расчётов рациона потребление сухого вещества ремонтными тёлками мясного направления продуктивности в период доращивания до осеменения было не одинаково и составляло 4,8-11,0 % от живой массы животного.

Содержание переваримого протеина в рационе исследуемых групп животных увеличивалось с 718 до 940 г.

Таким образом, тёлки получали необходимые питательные вещества с основным (хозяйственным) рационом в достаточном количестве. Его давали всем животным в контрольной и опытных группах.

Ежедневное скармливание пробиотических добавок в соответствии с разработанной схемой оказало влияние на интенсивность роста животных (табл. 2).

Таблица 2. Динамика живой массы тёлок породы казахская белоголовая от отъёма в возрасте 205

дней до случного возраста

Показатели Группы

I контрольная II опытная III опытная IV опытная

Живая масса, кг

При рождении 22,5±1,3 22,8±1,4 21,8±1,97 22,7±1,4

Перед отъёмом в 205 дней 195,1±2,58 195,7±1,8 193,1±2,9 196,8±3,0

В 12 мес. 315,8±3,7 335,0±5,8* 329,5±5,0* 346,9±4,2*

В 14 мес. 357,8±3,7 380,3±5,2* 371,5±5,0* 395,9±4,3*

Перед случкой: в 15 мес. 379,8±3,7 404,3±5,3* 395,2±5,3* 422,5±3,5*

в 18 мес. 440,0±3,8 489,9±5,3 470,5±5,4 512,5±3,5

Средний показатель живой массы тёлок перед отъёмом между сформированными группами отличался в пределах 3 %.

К 12 месяцам у животных второй опытной группы живая масса превышала на 6,1 % или в среднем 19,2 кг; в третьей - на 4,3 % или 13,7 кг и в четвёртой - 9,8 % или 31,1 кг по этому показателю контрольных животных.

Средний показатель живой массы в возрасте 15 месяцев перед осеменением у тёлок контрольной группы был 379,8 кг, что ниже этого значения у животных второй опытной группы на 6,5 %, в третьей - на 4,1 % и в четвёртой - на 11,2 %.

В возрасте 18 месяцев разрыв в пользу второй, третьей и четвёртой опытных групп был 11,3 % (49,9 кг), 6,9 % (30,5 кг) и 16,5 % (72,5 кг) соответственно.

Динамика среднесуточных приростов живой массы представлена в таблице 3.

Таблица 3. Динамика среднесуточного прироста живой массы тёлок породы казахская

белоголовая

Показатели I контрольная II опытная III опытная IV опытная

за 205 дней, % 342 343 336 349

100 100,3 98,2 102,0

с 6,8 по 12 мес. за 160 754 870,6 852,5 938

дней, % 100 115,5 113,1 124

с 6,8 по 14 мес. (за 220 740 839 811 905

дней), % 100 113,4 109,6 122,3

с 6,8 по 15 мес. (за 250 739 834 808 903

дней), % 100 112,9 109,3 122,2

с 6,8 по 18 мес. (за 340 720 865 816 929

дней), % 100 120,1 113,3 129,0

Применение препаратов пробиотического действия способствовало увеличению среднесуточного прироста во второй опытной группе на 15,5 %, в третьей - 13,1 % и в четвёртой - на 24,0 % от уровня контроля.

В возрасте 14 месяцев его уровень был больше контрольного на 13,4; 9,6 и 22,3 % во второй, третьей и четвёртой опытных группах соответственно.

В возрасте 15 месяцев среднесуточный прирост увеличился во второй опытной группе на 12,9 %, в третьей - на 9,3 % и на 22,2 % - у тёлок в четвёртой группе, а к 18 месяцам - на 20,1; 13,3 и 29,0 % в этих группах соответственно в сравнении с контрольными животными.

Гематологические исследования показали значительное увеличение у тёлок в пределах нормы таких показателей, как содержание лейкоцитов, эритроцитов, гемоглобина, общего белка и его фракций.

Маркерные ферменты АСТ и АЛТ, указывающие на патологические процессы в организме, находились также в пределах нормы.

Об изменении интенсивности физиологических процессов в организме тёлок, получавших про-биотические препараты, свидетельствуют показатели содержания глюкозы, мочевины, холестерина, а также кальция и фосфора.

Увеличение интенсивности физиологических процессов положительно повлияло на сроки технологического доращивания тёлок до I осеменения.

Средний возраст при I осеменении в опытных группах сократился от 30,2 до 53,0 суток.

Разница по индексу осеменения между контролем и опытными группами составила 0,23, 0,07 и 0,2 соответственно.

Наблюдалось увеличение стоимости суточного рациона опытных групп за счёт использования пробиотических добавок.

Расчёт экономической эффективности показал, что несмотря на увеличение затрат прибыль во второй и четвёртой опытных группах была больше в 2,0 и 2,7 раза, а в третей - в 1,7 раза в сравнении с контролем, при этом уровень рентабельности повысился во второй опытной группе на 13,1 %, в третей - на 8,6 % и на 21,3 % - в четвёртой (табл. 4).

Таблица 4. Экономическая эффективность использования пробиотических добавок в кормлении

ремонтных тёлок казахской белоголовой породы

Показатели I контрольная II опытная III опытная IV опытная

Живая масса, кг:

в 205 дней 195,1±2,58 195,7±1,8 193,1±2,9 196,8±3,0

в период осеменения

15 месяцев 379,8±3,7 404,3±5,3* 395,2±5,3* 422,5±3,5*

Валовый прирост, кг 184,7 208,6 202,1 225,7

Среднесуточный прирост, г 739 834 808 903

Стоимость 1 кг живой

массы, руб. 150 150 150 150

Предполагаемая выручка от реа-

лизации 1 гол., руб. 27705 31290 30315 33855

Затраты на корма, руб. 4752,5 5052,5 5152,5 5452,5

Дополнительные затраты, руб.

(зарплата, ГСМ, ветеринарные

препараты и др.) 19700 19700 19700 19700

Итого затрат, руб. 24452,5 24752,5 24852,5 25152,5

Прибыль, руб. 3252,5 6537,5 5462,5 8702,5

Уровень рентабельности, % 13,3 26,4 21,9 34,6

Таким образом, кормовые пробиотические добавки в количестве «Бацелл» 0,02 кг и «Моноспорин» 0,004 мл, а также их сочетание в этих количествах в составе рациона ремонтных тёлок мясных пород оказали положительное влияние на прирост их живой массы. Средний возраст при I осеменении в опытных группах сократился от 30,2 до 53,0 суток.

Расчёт экономической эффективности показал, что несмотря на увеличение затрат за счёт введения в рацион пробиотических добавок, уровень рентабельности повысился во второй опытной группе на 13,1 %, в третьей - на 8,6 % и на 21,3 % - в четвёртой.

Литература

1. Жукова С.С., Гудыменко В.И, Хохлова А.П. Хозяйственно-биологические особенности голштинизированных чёрно-пёстрых коров различных генотипов // Труды Кубанского государственного аграрного университета. 2013. № 4(43). С. 200-202.

2. Косилов В., Мироненко С., Никонова Е. Продуктивные качества бычков чёрно-пёстрой и симментальской пород и их двух-трёхпородных помесей // Молочное и мясное скотоводство. 2012. № 7. С. 8-11.

3. Горковенко Л.Г., Морозов Н.П., Интенсивное мясное скотоводство: рекомендации. Краснодар, 2008. 63 с.

4. Кононенко С.И. Мультимедийные композиции в составе комбикормов для свиней. Краснодар, 2009. 172 с.

5. Технология содержания, сезонного воспроизводства стада и кормления мясного скота: рекомендации / С.А. Мирошников, В.И. Левахин, Ф.Г. Каюмов, Л.З. Мазуровский, А.В. Харламов, К.М. Джу-ламанов, А.Г. Мещеряков. Оренбург, 2010. 46 с.

6. Кондрахин И.П Клиническая лабораторная диагностика в ветеринарии. М.: Агропромиздат, 1992. 287 с.

7. Комплекс биохимических методик для диагностики степени повреждения органов пищеварения микотоксинами: метод. пособие СНИИЖК. Ставрополь, 2010. 41 с.

8. Методики зоотехнических и биохимических анализов, продуктов обмена и животноводческой продукции / ВИЖ. Дубровицы, 1970. 118 с.

9. Определение качества кормов при промышленном их приготовлении: метод. рекомендации / ВНИИОК. Ставрополь, 1982. 29 с.

10. Овсянников А.И. Основы опытного дела в животноводстве. М.: Колос, 1976. 304 с.

Абилов Батырхан Тюлимбаевич, кандидат сельскохозяйственных наук, доцент, заведующий отделом кормления ФГБНУ ВНИИОК, 355017, г. Ставрополь, пер. Зоотехнический, 15. сот.:8-918-791-89-15, e-mail: ms.basana@list.ru

Зарытовский Александр Иванович, кандидат биологических наук, доцент, старший научный сотрудник отдела кормления ФГБНУ ВНИИОК, 355017, г. Ставрополь, пер. Зоотехнический, 15. сот.:8-918-791-89-15, e-mail: ms.basana@list.ru

Болотов Николай Анатольевич, кандидат сельскохозяйственных наук, старший научный сотрудник отдела кормления ФГБНУ ВНИИОК, 355017, г. Ставрополь, пер. Зоотехнический, 15. сот.:8-938-300-74-84, e-mail: ms.basana@list.ru

Хабибулин Виктор Владимирович, соискатель отдела кормления ФГБНУ ВНИИОК, 355017, г. Ставрополь, пер. Зоотехнический, 15. e-mail: ms.basana@list.ru

УДК 636. 085:636.22/28:637.128

Молочная продуктивность и качество молока лактирующих мясных коров в зависимости от

типа кормления

Б.Х. Галиев, А.В. Кудашева, Н.М. Ширнина, В.И. Корнейченко

ГНУ Всероссийский НИИ мясного скотоводства И.А. Рахимжанова

ФГБОУ ВПО Оренбургский государственный аграрный университет

Аннотация. Представлены данные результатов исследований влияния некоторых типов кормления коров казахской белоголовой породы на продуктивность, биологическую ценность и аминокислотный состав молока по периодам лактации.

Summary. The data obtained from the results of studies of influence of certain feeding types of kazakh white-headed cows on productivity, biological value and amino acid composition of milk according to periods of lactation are given.

Ключевые слова: порода, тип кормления, молоко, периоды лактации, продуктивность, биологическая ценность, аминокислотный состав.