Способ получения ксантана

Способ получения ксантана, включающий ферментативный гидролиз картофельного или пшеничного крахмала, добавление продуктов гидролиза в питательную среду, культивирование бактерий Xanthomonas campestris на данной питательной среде, последующее выделение ксантана из культуральной жидкости, отличающийся тем, что в качестве источника углерода в питательной среде для культивирования Xanthomonas campestris используются продукты гидролиза картофельного или пшеничного крахмала.