УСТРОЙСТВО ДЛЯ СУШКИ И ОБЕЗЗАРАЖИВАНИЯ РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ

Полезная модель относится к оборудованию сушки растительного сырья и может быть использована в сельском хозяйстве, пищевой промышленности и других смежных областях для сушки сельскохозяйственных продуктов, лекарственных и пряно-ароматических трав, эфиромасличных растений с целью обеспечения высокого качества продукции и обеззараживания от фитопатогенных микроорганизмов, грибов и вирусов.
Известно сушильное устройство, включающее сушильную камеру, установленные в ней ярусами лотки для продукта, инфракрасные излучатели, расположенные за пределами зоны размещения лотков и снабженные вогнутыми рефлекторами, а также вытяжной вентилятор и дополнительные выпуклые рефлекторы, обращенные отражающими поверхностями к отражающим поверхностям вогнутых рефлекторов и установленные таким образом, что главные оптические оси пары вогнутого и выпуклого рефлекторов совпадают. Кроме того, в сушильной камере установлен оптический инфракрасный датчик температуры поверхности продукта сушки, подключенный к регулятору температуры продукта, а также установлены нагревательный элемент в область входа в камеру потока наружного воздуха, а после нагревательного элемента, по потоку воздуха, размещен датчик температуры воздуха, подключенный к регулятору температуры воздуха. Технический результат - исключение перегрева продукта (патент РФ №190650 U1; МПК F26B 9/06, F26B 3/30; опубл. 08.07.2019, Бюл. №19).
Недостатком известного устройства является то, что для получения продукта высокого качества из лекарственного, пряно-ароматического и эфиромасличного сырья, обеспечения сохранности в нем максимального количества биологически активных веществ температура на поверхности растений во время сушки не должна превышать 35-40°С, но при такой температуре в продукте могут сохраняться фитопатогенные бактерии, дрожжевые и плесневые грибы, вирусы, наличие которых вызывает в готовом продукте быструю порчу, а также оказывает вредное воздействие на организм человека. Кроме того, в случае полной загрузки сушильной камеры использования только вытяжного вентилятора может быть недостаточно для обеспечения необходимого воздухообмена.
В основу полезной модели поставлена задача усовершенствования известного сушильного устройства с целью повышения качества готового продукта.
Технический результат полезной модели - повышение качества сушки растительного сырья и обеззараживание его в процессе сушки.
Указанный технический результат достигается тем, что в устройстве для сушки и обеззараживания растительного сырья, включающем сушильную камеру, расположенные в ней лотки для продукта сушки, инфракрасные излучатели с отражателями и вытяжной вентилятор, а также установленные в области входа в камеру потока наружного воздуха датчик температуры, нагревательный элемент и регулятор температуры, согласно полезной модели в области входа в камеру потока наружного воздуха размещен нагнетательный вентилятор, внутри камеры инфракрасные излучатели с отражателями установлены между лотками на одной из боковых стенок камеры, а на противоположной стенке между лотками установлены ультрафиолетовые излучатели с отражателями, причем периодичность и продолжительность работы излучателей управляется электронным программируемым устройством, принимающим сигнал от расположенных над лотками оптических датчиков температуры поверхности высушиваемого растительного сырья.
Использование ультрафиолетовых излучателей в процессе сушки растительного сырья позволяет обеспечить обеззараживание его от фитопатогенных бактерий, дрожжевых и плесневых грибов, вирусов. Кроме того, расположение оптических датчиков температуры над каждым из лотков, позволяет передавать более полные сведения о температуре на поверхности продукта сушки программируемому устройству, которое управляет инфракрасными и ультрафиолетовыми излучателями таким образом, чтобы периодичность и продолжительность их работы обеспечивали оптимальные параметры сушки, не допуская перегрева продукта на всех уровнях сушильной камеры. Использование нагнетательного вентилятора способствует улучшению воздухообмена в процессе сушки, в особенности при полной загрузке сушильной камеры и при сушке высоковлажного сырья.
Сущность полезной модели поясняется чертежом (фиг. 1), на котором изображен общий вид устройства.
Устройство для сушки и обеззараживания растительного сырья содержит сушильную камеру 1 с установленными в ней лотками 2 для продукта сушки. В нижней части камеры в области входа подаваемого нагнетательным вентилятором 3 потока наружного воздуха установлены датчик температуры 4, нагревательный элемент 5 и регулятор температуры 6. В верхней части камеры установлен вытяжной вентилятор 7. На одной из боковых стенок сушильной камеры между лотками установлены инфракрасные излучатели 8 с отражателями 9, а на противоположной стенке - ультрафиолетовые излучатели 10 с отражателями 11. Периодичность и продолжительность работы излучателей управляется электронным программируемым устройством 12, принимающим сигнал от расположенных над лотками оптических датчиков 13 температуры поверхности высушиваемого растительного сырья.
Устройство работает следующим образом. Лотки 2 с размещенным на них продуктом сушки помещаются в сушильную камеру 1. Воздух, подаваемый в камеру нагнетательным вентилятором 3, нагревается при помощи нагревательного элемента 5 до заданной регулятором температуры 6 величины, контроль которой осуществляется датчиком 4. Нагретый воздух проходит через высушиваемое сырье, испаряемая в процессе сушки влага удаляется из камеры 1 при помощи вытяжного вентилятора 7. При этом, поднимаясь вверх от лотка к лотку, воздух постепенно теряет необходимую для стабильного процесса сушки температуру. Для поддержания необходимой температуры включаются инфракрасные излучатели 8. Для уничтожения нежелательной микрофлоры, которая может сохраняться на поверхности высушиваемого сырья в щадящем режиме сушки, обеспечивающем сохранность в готовом продукте биологически активных веществ, включаются ультрафиолетовые излучатели 10. Для предотвращения одновременной работы инфракрасных и ультрафиолетовых излучателей, когда может произойти наложение и изменение частоты и длины электромагнитных волн, для выбора периодичности и продолжительности работы излучателей, управление ими осуществляется электронным программируемым устройством 12, которое принимает сигналы от расположенных над лотками оптических датчиков 13 температуры поверхности высушиваемого растительного сырья.
Использование предложенного устройства для сушки и обеззараживания растительного сырья позволяет повысить качество сушки, а также качество, безопасность и сохранность готовой продукции.