КОМПОЗИЦИЯ, СОДЕРЖАЩАЯ ЧУВСТВИТЕЛЬНЫЙ ИНГРЕДИЕНТ
COMPOSITION CONTAINING SENSITIVE INGREDIENT

ОБЛАСТЬ ТЕХНИКИ
Настоящее изобретение относится к композициям, в частности пищевым добавкам, содержащим чувствительный ингредиент.
ПРЕДШЕСТВУЮЩИЙ УРОВЕНЬ
Настоящее изобретение относится к композициям, таким как пищевые добавки, потребляемые домашними животными. Композиции могут содержать чувствительные ингредиенты. Одной из проблем получения композиций, содержащих чувствительные ингредиенты, является их подверженность воздействию тепла и влаги. У потребителей нет возможности легко узнать, подверглись ли чувствительные ингредиенты в композиции избыточному воздействию тепла или влаги, что может оказать негативное влияние на чувствительные ингредиенты. Следовательно, потребители могут применять композицию или вводить композицию, которая не оказывает во всей полноте положительного влияния на здоровье, как ожидается.
Композиции по настоящему изобретению могут иметь две части, каждая со своей точкой плавления. Это может помочь улучшить эстетические свойства композиции. Например, в случае, когда первая часть плавится, а вторая часть имеет более высокую температуру плавления, то вторая часть может способствовать повторному отверждению практически в первоначальной форме.
Точки плавления также могут обеспечивать визуальный индикатор оказания негативного влияния на чувствительный ингредиент. Композиция может быть составлена, таким образом, что точка плавления второй части выше или равна температуре, при которой на чувствительный ингредиент оказывается негативное влияние. Следовательно, если потребитель открывает упаковку и видит, что композиция расплавилась, частично расплавилась или деформировалась, то потребитель знает, что на чувствительный ингредиент могло быть оказано негативное влияние.
Также композиции по настоящему изобретению могут способствовать контролю влаги. Две части настоящего изобретения могут иметь различную активность воды. В одном примере активность воды второй части ниже, чем активность воды первой части. Многие чувствительные ингредиенты, включая пробиотические микроорганизмы, чувствительны к влаге, и отличающиеся показатели активности воды вызывают миграцию влаги в часть с более низкой активностью воды.
Следовательно, существует потребность в композиции, обеспечивающей визуальный индикатор контроля негативного влияния на чувствительный ингредиент, контроля содержания влаги и эстетической привлекательности.
СУЩНОСТЬ ИЗОБРЕТЕНИЯ
Композиция содержит: (a) от 45% до 90% по массе первой части, где первая часть содержит чувствительный ингредиент и где первая часть имеет первую точку плавления; и (b) от 10% до 55% по массе второй части, где вторая часть имеет вторую точку плавления, и где вторая точка плавления выше первой точки плавления.
НАДПИСИ НА ЧЕРТЕЖАХ
Наряду с тем, что описание заканчивается формулой изобретения, в которой по существу указывается и ясно заявляется объект настоящего изобретения, предполагается, что настоящее изобретение может быть легко понято из следующего описания, приведенного совестно с чертежами; где
Фигура 1 - вид приведенной в качестве примера композиции;
Фигура 2 - вид первичной упаковки;
Фигура 2A - поперечное сечение Фигуры 2.
ДЕТАЛЬНОЕ ОПИСАНИЕ
Настоящее изобретение относится к композиции с первой частью, второй частью и чувствительным ингредиентом. Вторая часть может иметь точку плавления, отличающуюся от точки плавления первой части. Различные точки плавления могут способствовать улучшению эстетичности композиции и в некоторых примерах могут обеспечить простой визуальный индикатор оказания негативного влияния на пробиотики. В одном примере точки плавления могут отличаться на 2,77°C (5 градусов Фаренгейта (°F)).
Также разница в точках плавления может помочь в следующем. В одном примере первая часть может содержать чувствительный ингредиент и имеет точку плавления, составляющую на 2,77°C (5°F) ниже, чем у второй части. Вторая часть может частично или полностью покрывать вторую часть. В случае, когда первая часть подвергается воздействию условий, вызывающих плавление или частичное плавление, вторая часть, которая может иметь более высокую точку плавления, может способствовать повторному отверждению первой части практически в ее первоначальную форму. В случае, когда композиция заключена в упаковку, такую как блистерная упаковка, как указано в описании настоящей патентной заявки, вторая часть может поддерживать первую часть в ее заданной форме, поскольку вторая часть остается твердой, и как только температура снижается, первая часть повторно отверждается в свою первоначальную форму. В одном примере вторая часть может быть составлена, таким образом, что точка плавления выше или равна температуре, когда на чувствительный ингредиент оказывается негативное воздействие. Следовательно, если вторая часть частично или полностью расплавлена или иным образом деформирована, то потребитель знает, что на чувствительный ингредиент было оказано негативное воздействие, и композиция может не обеспечить ожидаемого потребителем положительного влияния на здоровье.
В одном примере активность воды и содержание воды во второй части может быть ниже, чем в первой части. В этом примере миграция влаги, как правило, направлена во вторую часть из первой части, что может являться по существу преимуществом, если вторая часть по существу свободна от чувствительного ингредиента, в то время как первая часть содержит чувствительный ингредиент.
Используемый в описании настоящей патентной заявки термин «адаптированный для применения» означает, что описанные кормовые продукты для домашних животных отвечают требования безопасности для кормовых продуктов для домашних животных согласно Ассоциации американских официальных контролеров по качеству кормов (American Feed Сontrol Officials (AAFCO), которые время от времени могут меняться.
Используемый в описании настоящей патентной заявки термин «подвергшийся негативному воздействию» означает, что чувствительный ингредиент значительно поврежден или уничтожен. В отношении пробиотиков подвергшийся негативному воздействию означает, что пробиотик не жизнеспособен. В одном примере подвергшийся негативному воздействию означает, что более чем 25% пробиотиков более не жизнеспособны, в другом примере более чем 40% пробиотиков более не жизнеспособны, в другом примере более чем 50% пробиотиков более не жизнеспособны, в другом примере более чем 60% пробиотиков более не жизнеспособны, в другом примере более чем 75% пробиотиков более не жизнеспособны, в другом примере более чем 85% пробиотиков более не жизнеспособны, и в другом примере более чем 95% пробиотиков более не жизнеспособны.
Используемый в описании настоящей патентной заявки термин «домашнее животное» относится к животному, содержащемуся дома, также указываемому в описании настоящей патентной заявки, как животное-компаньон, включая без ограничения домашних собак, кошек, лошадей, коров, хорьков, кроликов, свиней и тому подобное.
Используемый в описании настоящей патентной заявки термин «множество» означает более чем один.
Используемый в описании настоящей патентной заявки термин «часть» означает химически или физически дискретный фрагмент в общем составе композиции. Часть не включает микроскопические фрагменты. В одном примере часть составляет более чем 3% по массе композиции, в другом примере более чем 5% по массе, в другом примере более чем 10% по массе, в другом примере более чем 15% по массе, в другом примере более чем 20% по массе, и в другом примере более чем 25% по массе. В одном примере композиция содержит две части, и каждая из частей представляет слои.
Используемый в описании настоящей патентной заявки термин «слой» относится к части, покрывающей поверхность или образующей лежащую поверх часть или сегмент.
Используемый в описании настоящей патентной заявки термин «добавка» относится к форме потребляемой внутрь композиции, такой как таблетка, капсула, которая может быть желатиновой или аналогичной ей, или другим формам, таким как печенье, жевательные лакомства, пищевые пленки, гели, пилюли или другие лакомства, которые не предназначены для использования в качестве самостоятельной пищи, а дополнительно к регулярно потребляемым кормовым продуктам и, как правило, но не всегда обеспечивают положительное воздействие на состояние здоровья сверх и помимо такового от регулярно потребляемых кормовых продуктов.
Используемый в описании настоящей патентной заявки термин «по существу свободный от» означает отсутствие специального добавления и, как правило, означает содержание менее чем количество конкретного компонента, таким образом, что специалист в области техники, к которой относится настоящее изобретение, не считает, что это количество оказывает положительное воздействие на состояние здоровья. В одном примере по существу свободный означает менее чем 0,0001%, в качестве альтернативы менее чем 0,001%, в качестве альтернативы менее чем 0,01%, в качестве альтернативы менее чем 0,1%, в качестве альтернативы менее чем 0,05%, в качестве альтернативы менее чем 0,01% от общей массы композиции.
Используемый в описании настоящей патентной заявки термин «чувствительный ингредиент» относится к ингредиенту, чувствительному к влажности, кислороду или воздуху и/или нагреванию.
Используемый в описании настоящей патентной заявки термин «толстый» или «толщина» означает расстояние от одной поверхности до противоположной, самый малый размерный параметр в отвержденной композиции.
Используемый в описании настоящей патентной заявки термин «жизнеспособный пробиотический микроорганизм» относится к пробиотическому микроорганизму в живом состоянии, который согласно определению, данному в описании настоящей патентной заявки, также включает без ограничения таковые в спящем состоянии и споры, но также может включать не спорообразующие микроорганизмы.
w
0
0
Используемый в описании настоящей патентной заявки термин «активность воды» относится к давлению водяных паров указанного выше образца, такого как указанная выше композиция, деленому на чистую воду при той же температуре и, как правило, относится к количеству свободной воды, доступной для участия в химических реакциях. Активность воды часто представляют эквивалентно математическим уравнением a=p/p, где p представляет давление водяных паров в образце, и p представляет давление водяных паров чистой воды при той же температуре.
w
w
w
Активность воды может быть измерена при использовании измерителя активности воды AquaLab Series 4TE (доступный от Decagon Devices, Inc., Pullman, Washington). Сначала измеритель активности воды включают и позволяют ему нагреться в течение 30 минут. Перед работой с тестируемой композицией проводят проверку системы при использовании трех верифицированных стандартов, которые поставляются в одноразовых ампулах и доступны от Decagon Devices Inc. Первый верифицированный стандарт представляет 8,57M LiCl и a=0,500±0,003 при температуре 77°F (25°C), второй верифицированный стандарт представляет 6,0M NaCl и a=0,760±0,003 при температуре 77°F (25°C), и третий верифицированный стандарт представляет дистиллированную воду, и a=1,000±0,003 при температуре 77°F (25°C). Для стандартов открывают ампулу и добавляют содержимое в 15 мл одноразовую пробирку для образцов, доступную от Decagon Devices. Если получаемые данные не составляют +/-0,003 от стандартного измерения, то измеритель активности воды необходимо очистить и повторить работу с образцом. Если получаемые по образцу данные все еще не составляют +/-0,003 от стандартного измерения, то следует обратиться к руководству Decagon для выявления и устранения проблем и инструкцией по дальнейшей. Не проводите тест на активность воды тестируемой композиции до полной проверки системы. Для тестирования тестируемую композицию измельчают и помещают ее в пробирку для образцов. Необходимо количество измельченной тестируемой композиции, покрывающее дно пробирки для образцов. Помещают тестируемую композицию в лунку для образцов и закрывают отсек, затем включают кнопку на измерителе активности воды и проводят анализ.
Использованные в описании настоящей патентной заявки и в приложенной формуле изобретения формы единственного числа включают и множественное число, если в контексте ясно не просматривается иное. Используемый в описании настоящей патентной заявки термин «включать» и его формы следует интерпретировать в открытом, а не закрытом значении.
Следует понимать, что каждый максимальный числовой предел, приведенный в описании настоящей патентной заявки, включает каждый меньший числовой предел, как если бы такие меньшие числовые пределы были письменно указаны в описании настоящей патентной заявки. Каждый минимальный числовой предел, приведенный в описании настоящей патентной заявки, включает каждый более высокий числовой предел, как если бы такие более высокие числовые пределы были указаны письменно в описании настоящей патентной заявки. Каждый числовой предел, приведенный в описании настоящей патентной заявки, включает каждый более узкий числовой предел, который входит в более широкий числовой предел, как если бы такие более узкие числовые пределы были письменно указаны в описании настоящей патентной заявки.
Композиция и способы по настоящему изобретению могут включать, состоять из или по существу состоять из существенных элементов и ограничений по настоящему изобретению, приведенных в описании настоящей патентной заявки, наряду с любыми дополнительными или необязательными ингредиентами, компонентами или ограничениями, приведенными в описании настоящей патентной заявки, или иным образом, используемым в композициях, предназначенных для потребления домашними животными.
Чувствительные ингредиенты, используемые в настоящем изобретении, могут быть классифицированы или описаны в настоящем описании по их положительному воздействию на состояние здоровья и/или нарушению здоровья или предполагаемому механизму действия или функции. Однако понятно, что в некоторых примерах чувствительные ингредиенты могут обеспечивать более чем одно положительное воздействие на состояние здоровья и/или нарушение здоровья или функцию, или работают через более чем один механизм воздействия. Следовательно, классификация приведена в описании настоящей патентной заявки для удобства и не ограничивает ингредиент конкретно указанной функцией(ами) или описанными механизмами действия.
В описании различных вариантов воплощения настоящего изобретения приведены различные варианты воплощения или индивидуальные признаки. Для специалиста в области техники, к которой относится настоящее изобретение, очевидно, что дополнительно к указанным выше вариантам воплощения настоящего изобретения могут быть сделаны многие модификации и варианты настоящего изобретения, которые входят в объем притязаний, изложенный в приложенной формуле изобретения. Специалисту в области техники, к которой относится настоящее изобретение, понятно, что возможны все комбинации таких вариантов воплощения настоящего изобретения и признаков, то позволяет получить предпочтительные варианты воплощения настоящего изобретения. Несмотря на то, что в качестве иллюстрации приведены различные варианты воплощения настоящего изобретения и индивидуальные признаки, может быть сделано множество изменений и модификации, которые входят в объем притязаний, изложенный в приложенной формуле изобретения. Также понятно, что возможны все комбинации таких вариантов воплощения настоящего изобретения и признаков, что позволяет получить предпочтительные варианты воплощения настоящего изобретения.
На Фигуре 1 приведен один из примеров композиции 100. Композиция 100 содержит первую часть 101, содержащую чувствительный ингредиент, граничащий со второй частью 102, содержащей жир, как показано в виде отдельных частей. Первая часть 101 и вторая часть 102 более детально будут описаны далее. Первая часть имеет поверхность 104, и вторая часть имеет поверхность 105. На Фигуре первая часть 101 и вторая часть 102 образуют композицию 100. Первая часть 101 может встречаться со второй частью 102 на границе раздела тел 103, таким образом, что вторая часть 102 по существу покрывает первую часть 101 на границе раздела тел 103. Как показано на Фигуре, при удалении из формы каждая первая часть 101 и вторая часть 102 по меньшей мере частично подвергаются воздействию окружающей среды; то есть по отношению к добавке, как показано в ее конечной форме, каждая первая часть 101 и вторая часть 102 видны или явно заметны, таким образом, что каждая имеет поверхность, которая по меньшей мере частично подвергается воздействию. Следовательно, одна часть не полностью окружена другой частью, таким образом, что окруженная часть не видна. Следовательно, в одном варианте воплощения настоящего изобретения первая часть 101 и вторая часть 102 каждая по отдельности подвергаются воздействию и, следовательно, видимы и заметны. Однако в другом примере одна из частей может быть полностью покрыта другими частями, как начинка. В одном примере первая часть и вторая часть по существу не смешаны. В другом примере первая часть и вторая часть граничат друг с другом.
Пример оболочки приведен на Фигуре 2. В одном примере оболочка 31 является частью блистерной упаковки, которая содержит множество индивидуальных блистерных оболочек.
На Фигуре 2A показано поперечное сечение оболочки Фигуры 2 вдоль линии 2A.
Оболочка 31, как показано, может быть круглой. Оболочка 31 может включать кромку 34. Кромка 34 может заканчиваться на поверхности 35. Поверхность 35 может располагаться от наружи внутрь оболочки. Поверхность 36 может располагаться из внутренней части поверхности 35 по направлению к внутренней части оболочки, и поверхность 35, и поверхность 36 образуют форму, похожую на v-образную форму. Поверхность 36 затем может располагаться в направлении вниз с уменьшением угла относительно вертикали, образуя поверхность корпуса 37. Поверхность корпуса 37 может формировать основной корпус добавки. Поверхность корпуса 37 затем может продолжаться вниз и заканчиваться у донной поверхность 38. Донная поверхность 38 может формировать верхнюю часть добавки и, следовательно, поверхность элемента 39 может быть использована для включения индикатора и/или ей может быть придана форма такая, как отпечаток лапы, на верхней части добавки. Конечно, поверхность элемента 39 может иметь любую форму или размер, как приведено в описании настоящей патентной заявки. В такой конфигурации донная поверхность 38 и поверхность корпуса 37 определяют внутренний объем для добавки.
Линия заполнения 40 может представлять высоту смеси или окончание добавки, когда она заполнена или отверждена в оболочке 31. Оболочка 31 содержит композицию 10, которая содержит первую часть 1, содержащую чувствительный ингредиент, граничащий со второй частью 2, содержащей жир, как указано в виде отдельных частей. Первая часть 1 имеет поверхность 4, и вторая часть 2 имеет поверхность 5. Первая часть 1 может встречаться второй частью 2 на границе раздела тел 3, таким образом, что вторая часть 2 по существу покрывает первую часть 1 на границе раздела тел 3.
Для конечной добавки преимуществом может быть заполнение оболочки до линии заполнения 40. В одном примере смесь, которая образует добавку, может быть заполнена в оболочку 31. Как только заполнение проведено, смесь может отверждаться в оболочке, и, следовательно, может принять форму оболочки. После отверждения добавки, она не всегда плотно прилегает к оболочке 31. Например, в некоторых примерах добавка может уменьшиться в размере, когда она отверждается, и когда упаковка или добавка перемещается, добавка может смещаться со своего первоначального местоположения в оболочке 31. Одной из проблем перемещения добавки является возможность ее разрушения.
Поверхность 35 и 36 вместе могут образовывать складку, которая может помочь нивелировать или предотвратить перемещение добавки. В одном примере складка образована поверхностями 35 и 36 может образовывать v-форму, а линия заполнения 40, которая отмечает верхнюю часть композиции 10, находится выше переходной точки 41 между поверхностями 35 и 36. Диаметр переходной точки 41 может быть больше диаметра линии заполнения 40, следовательно, поверхность 35 может действовать как ограничитель для предотвращения выпадения добавки из оболочки 31. Такой элемент является очень большим преимуществом, когда оболочки используют в обоих качествах, и как форму, и как средство хранения/транспортировки/ доставки/носитель. Складка имеет угол уклона с максимальным углом 5°, который является достаточно большим для того, чтобы предотвратить перемещение, но достаточно малым для того, чтобы композиция могла быть легко удалена. Линия заполнения 40 может представлять высоту композиции и поверхность 5. В одном примере линия заполнения 40 может быть выше переходной точки 41, в другом примере линия заполнения 40 может быть ниже переходной точки 41, и в другом примере линия заполнения 40 совпадает с переходной точкой 41. Поверхность элемента 39 может образовывать наружную поверхность к таковой донной поверхности 38. Когда оболочка 31 представляет оболочку, как часть блистерной упаковки, поверхность элемента 39 может служить многим целям. Например, когда поверхность элемента 39 образует наружную поверхность к таковой донной поверхности 38, это может позволить потребителю более легко вытолкнуть добавку из оболочки и протолкнуть ее через любой укупоривающий элемент, который может присутствовать.
В одном примере композиция представляет добавку. В другом примере композиция не является таблеткой, что означает, что композиция не представляет тонкодисперсный порошкообразный материал, который спрессован в таблетку. В другом примере, композиция не является капсулой. В другом примере, композиция не является нутритивно сбалансированным кормовым продуктом для домашнего животного.
Композиция может содержать от 1% до 99% по массе первой части и от 1% до 99% по массе второй части. А также все пределы между ними. В другом примере композиция может содержать от 50% до 99% по массе первой части и от 1% до 50% по массе второй части; в другом примере от 45% до 90% по массе первой части и от 10% до 55% по массе второй части; в другом примере от 45% до 80% по массе первой части и от 20% до 55% по массе второй части; в другом примере от 40% до 80% по массе первой части и от 20% до 60% по массе второй части; в другом примере от 50% до 70%, по массе первой части и от 30% до 50% по массе второй части; в другом примере от 55% до 65% по массе первой части и от 35% до 45% по массе второй части; и в другом примере 75% по массе первой части и 25% по массе второй части.
Композиция может иметь массовое соотношение первой части ко второй части от 99:1 до 1:1, в другом примере от 50:1 до 3:2, в другом примере от 20: 1 до 5:4; в другом примере от 15:1 до 2:1, в другом примере от 12:1 до 5:2, в другом примере от 10:1 до 14:5, и в другом примере от 5:1 до 3:1. В одном примере соотношение первой части ко второй части составляет 3: 1.
В одном примере вторая часть не полностью окружает первую часть. Это может упростить получение, позволяя композиции формироваться, во время, когда обе и первая часть, и вторая часть представляют жидкие компоненты. В одном примере композиция отформована в форме и в форму сначала заполняют первую часть, затем вторую часть, где первая часть и вторая часть обе могут быть жидкими. В одном примере форма представляет контейнер, в котором поставляются и/или продаются индивидуальные композиции или мульти композиции.
В одном примере вторая часть покрывает от 10% до 100% поверхности первой части, в другом примере от 10% до 80% поверхности первой части, в другом примере от 10% до 70% поверхности первой части, в другом примере от 10% до 60% поверхности первой части, в другом примере от 10% до 50% поверхности первой части, в другом примере от 10% до 40% поверхности первой части, в другом примере от 10% до 30% поверхности первой части, в другом примере от 10% до 25% поверхности первой части, и в другом примере от 10% до 20% поверхности первой части.
В одном примере первая часть имеет форму аналогичную полусфере, а плоская сторона в частности или по существу покрыта второй частью. В другом примере первая часть имеет форму аналогичную призме (то есть треугольная призма, квадратная призма, пятиугольная призма, шестиугольная призма и тому подобное), и одна сторона в частности или по существу покрыта второй частью, в другом примере по меньшей мере одна сторона в частности или по существу покрыта второй частью, в другом примере по меньшей мере две стороны в частности или по существу покрыты второй частью, в другом примере по меньшей мере три стороны в частности или по существу покрыты второй частью, и в другом примере по меньшей мере четыре стороны в частности или по существу покрыты второй частью.
Композиционно первая и вторая часть могут отличаться.
Первая часть может содержать жир, подсластитель, чувствительный ингредиент и/или краситель. В одном примере чувствительный ингредиент в первой части может представлять пробиотик. В одном примере жир представляет компонент какао масла. В одном примере первая часть может содержать чувствительный ингредиент, компонент какао масла, компонент подсластителя и краситель.
Первая часть может содержать от 0,01% до 40% по массе жира. В другом примере первая часть может содержать от 0,01% до 20% по массе компонента жира. В другом примере первая часть может содержать от 0,01% до 10% по массе компонента жира. В другом примере первая часть может содержать от 0,01% до 1% по массе компонента жира. В одном примере жир может представлять жир с высокой точкой плавления, такой как производимые Paramount™ и Loders™, такой как пальмоядровое масло.
Первая часть может содержать от 25% до 95% по массе подсластителя, в другом примере от 30% до 85%, в другом примере от 35% до 65%, в другом примере от 40% до 60% по массе подсластителя, в другом примере от 40% до 50%, и в другом примере от 42% до 48%. В одном примере подсластитель может представлять компонент подсластителя, и компонент подсластителя может представлять кремово-белое покрытие, как приведено в описании настоящей патентной заявки.
В одном примере первая часть может иметь первую точку плавления. В одном примере первая точка плавления может быть выше 29,4°C (85°F), в другом примере она может составлять от 37,78 (100°F) до 40,56°C (105°F), в другом примере она может составлять вплоть до 48,89°C (120°F). В другом примере первая точка плавления может быть по меньшей мере на 2,77°C (5°F) ниже, чем вторая точка плавления.
В одном примере активность воды первой части может составлять от 0,1 до 0,4, или от 0,2 до 0,31, или менее чем 0,3. В одном примере в первую часть воду специально не вводят.
Вторая часть может содержать жир, подсластитель, технологическую добавку, чувствительный ингредиент и/или краситель. В одном примере вторая часть по существу свободна от чувствительного ингредиента. В другом примере вторая часть по существу свободна от пробиотиков. В одном примере вторая часть может состоять из жира, подсластителя, технологической добавки и красителя.
Вторая часть может содержать от 10% до 50% по массе жира, в другом примере от 20% до 50% по массе жира, в другом примере от 30% до 40% по массе жира. В другом примере вторая часть может содержать 35% по массе жира. В одном примере жир может представлять частично гидрогенизированное растительное масло, которое может включать масло семян хлопка, соевое масло, пальмоядровое масло и их комбинации. В одном примере жир может содержать гидрогенизированное пальмовое масло. В одном примере вторая часть может содержать один гидрогенизированный жир и один не гидрогенизированный жир. В одном примере не гидрогенизированный жир представляет твердый животный жир. В другом примере жир может быть частично гидрогенизированным пальмоядровым маслом. В одном примере жир может представлять K.L.X.™ жир с высокой точкой плавления (доступный от Loders Croklaan, Wormerveer, The Netherlands) с точкой плавления 52,78°C (127°F). В другом примере жир может представлять Paramount B (доступный от Loders Croklaan, Wormerveer, The Netherlands) с точкой плавления 36,11°C (97°F). И в другом примере растительное масло может представлять Freedom 905 (доступное от Loders Croklaan, Wormerveer, The Netherlands) с точкой плавления 35°C (95°F). В другом примере жир может представлять 27 Stearine (доступный от Loders Croklaan, Wormerveer, The Netherlands) с точкой плавления 60°C (140°F).
Вторая часть может содержать от 20% до 99% по массе компонента подсластителя. В другом примере вторая часть может содержать от 20% до 90% по массе подсластителя. В другом примере вторая часть может содержать от 30% до 80% по массе подсластителя. В другом примере вторая часть может содержать от 50% до 70% по массе подсластителя. В другом примере вторая часть может содержать от 60% до 70% по массе подсластителя. Не ограничивающие примеры подсластителей могут включать полиолы, такие как глицерин, сорбит (E420) и ксилит, мальтит (E965), полимерные полиолы, такие как полидекстроза (E1200), или натуральные экстракты, такие как квиллайя (E999), молочную кислоту или мочевину. В одном примере подсластитель представляет стандартный рафинированный сахар. Стандартный рафинированный сахар может быть использован для придания превосходного ощущения во рту при потреблении и вкусовой привлекательности композиции наряду с улучшением текучести смеси в процессе технологической обработки.
Вторая часть может содержать от 0% до 5% по массе технологической добавки. В другом примере вторая часть может содержать от 0% до 4% по массе технологической добавки. В другом примере вторая часть может содержать от 0% до 2% по массе технологической добавки. В другом примере вторая часть может содержать 1% по массе технологической добавки. В одном примере технологическая добавка может представлять лецитин.
Вторая часть может дополнительно содержать увлажнитель. Увлажнитель может быть использован для притягивания влаги из первой части, где чувствительный ингредиент может быть расположен, и связывает влагу, таким образом, что это помогает сохранять чувствительный ингредиент от воздействия влаги. Не ограничивающие примеры увлажнителей могут включать пропилен гликоль (E1520), глицерил триацетат (E1518), виниловый спирт, неогарабиозу, глицерин и их комбинации.
В одном примере вторая часть может иметь вторую точку плавления. В одном примере вторая точка плавления может составлять от 51,67°C (125°F) до 54,44°C (130°F), в другом примере по меньшей мере 43,33°C (110°F), в другом примере по меньшей мере 46,11°C (115°F), в другом примере по меньшей мере 48,89°C (120°F). В другом примере вторая точка плавления может отличаться по меньшей мере на 1,66°C (3°F) от первой точки плавления; в другом примере отличается по меньшей мере на 2,77°C (5°F); в другом примере отличается по меньшей мере на 4,44°C (8°F); в другом примере отличается по меньшей мере на 5,56°C (10°F); в другом примере отличается по меньшей мере на 6,67°C (12°F); и в другом примере отличается по меньшей мере на 8,33°C (15°F). Следовательно, в одном примере вторая часть может обеспечивать жесткость добавке, поскольку вторая точка плавления выше, чем первая точка плавления. В одном примере точка плавления второй части может быть выше, чем точка плавления первой части. Точку плавления измеряют согласно AOCS Official Method Cc 1-25 озаглавленный, как Melting Point Capillary Tube Method.
В одном примере вторая часть может иметь толщину от 1 миллиметра (мм) до 1 сантиметра (см), в другом примере толщина может составлять от 2 мм до 6 мм, в другом примере толщина может составлять от 3 мм до 5 мм, и в другом примере толщина может составлять от 2 мм до 4 мм.
Первая часть и/или вторая часть композиции может содержать краситель. В одном примере первая часть и вторая часть могут быть приблизительного одного и того же цвета. В другом примере первая часть и вторая часть могут быть разных цветов. В качестве альтернативы, первая часть и вторая часть могут содержать более чем один краситель. Не ограничивающие примеры красителей могут включать диоксид титана, который может быть использован для белого цвета, стеарин, который может быть использован для белого цвета, карамель, которая может быть использована для коричневого цвета, все натуральные красители и конкретные примеры, такие как CSL 37542 Brown Dispersion OB, доступный от Sensient Colors of St. Louis, MO.
В одном примере каждая часть может содержать от 0,1% до 5% по массе красителя; в другом примере от 0,25% до 4%; и в другом примере от 0,5% до 2%. В одном примере краситель может представлять карамельный краситель, краситель паприка или их комбинации. В одном примере краситель может представлять таковой на водной основе или не на водной основе. В другом примере краситель не на водной основе может представлять краситель на жировой основе, включая натуральные или не натуральные красители. Жировые на не водной основе красители позволяют добиться лучшего смешивания, таким образом, что цвет добавки и частей добавки будет более однородным. Было установлено, что при использовании определенных типов красителей не достигается однородный цвет, что приводит к расслаиванию или градации цвета, а не к равномерному, однородному цвету. Композиция может содержать один или более чувствительный ингредиент. Чувствительный ингредиент может быть в первой части, во второй части или в обоих, и в первой и во второй части. В одном примере вторая часть по существу свободна от чувствительного ингредиента. В другом примере первая часть содержит пробиотики. В другом примере вторая часть может быть по существу свободна от пробиотиков. В другом примере первая часть содержит чувствительный ингредиент, и вторая часть содержит отличающийся чувствительный ингредиент. В одном примере композиция может содержать более чем один чувствительный ингредиент. В другом примере чувствительный ингредиент может быть нанесен на композицию в качестве покрытия.
Композиция может содержать по меньшей мере 0,1%, в качестве альтернативы по меньшей мере 0,5%, и в качестве альтернативы по меньшей мере 1% чувствительного ингредиента по массе композиции. В качестве дополнительных примеров композиции могут содержать 99% или менее, в качестве альтернативы, 75% или менее, в качестве альтернативы, 50% или менее, в качестве альтернативы, 25% или менее, в качестве альтернативы, 10% или менее, и в качестве альтернативы, 5% или менее чувствительного ингредиента по массе композиции.
Не ограничивающие примеры чувствительных ингредиентов могут включать пробиотики, витаминные ингредиенты, полифенольные ингредиенты, аминокислотные ингредиенты, жирнокислотные ингредиенты, ингредтиенты-миметики глюкозы glucose mimetic ingredients, хондропротективные агенты, другие чувствительные ингредиенты и их комбинации.
В одном примере чувствительный ингредиент может представлять пробиотический компонент. Пробиотический компонент может содержать одно или более дрожжи или бактериальные пробиотические микроорганизмы, подходящие для потребления домашними животными и эффективными для поддержания или улучшения баланса микрофлоры в желудочно-кишечном тракте домашнего животного или оказывающего другое положительное воздействие на состояние здоровье, такое как облегчение заболевания или облегчение состояния, или профилактика.
Например, могут быть использованы штаммы Bifidobacteria, выделенные из подвергнутого резекции и промытого желудочно-кишечного тракта кошек или собак. Соответственно, различные пробиотические микроорганизмы, известные из предшествующего уровня техники, могут подходить для использования в настоящем изобретении. Смотрите, например, WO 03/075676, и патентную публикацию США US 2006/0228448 A1. В других примерах пробиотики могут быть выбраны из бактерий, дрожжей или микроорганизмов рода Bacillus, Bacteroides, Bifidobacterium, Enterococcus (например, Enterococcus faecium DSM 10663 и Enterococcus faecium SF68), Lactobacillus, Leuconostroc, Sacchawmyces, Candida, Streptococcus и их комбинации. В другом примере пробиотики могут быть выбраны из рода Bifidobacterium, Lactobacillus и комбинаций и смесей.
В одном примере пробиотики могут быть в форме спор, таких как таковые рода Bacillus. В другом примере пробиотики не представляют форму спор. В другом примере пробиотики могут быть подвергнуты сублимационной сушке или лиофильной сушке. Не ограничивающие примеры молочнокислых бактерий, подходящих для использования в настоящем изобретении, включают штаммы Streptococcus lactis, Streptococcus cremoris, Streptococcus diacetylactis, Streptococcus thermophilus, Lactobacillus bulgaricus, Lactobacillus acidophilus (например, штамм Lactobacillus acidophilus DSM 13241 J, Lactobacillus helveticus, Lactobacillus bifidus, Lactobacillus casei, Lactobacillus lactis, Lactobacillus plantarum, Lactobacillus rhamnosus, Lactobacillus delbrukii, Lactobacillus thermophilus, Lactobacillus fermentii, Lactobacillus salvarius, Lactobacillus reuteri, Bifidobacterium longum, Bifidobacterium infantis, Bifidobacterium bifidum, Bifidobacterium animalis, Bifidobacterium pseudolongum, Pediococcus cerevisiae, и их комбинации и смеси. В другом примере пробиотик может содержать бактериальный штамм Bifidobacterium animalis AHC7 NCEVIB 41199. Другие примеры пробиотиков могут включать один или более микроорганизм, определенный в патентной публикации США US 2005/0152884 A1, US 2005/0158294 A1, US 2005/0158293 A1, US 2005/0175598 A1, US 2006/0269634 A1, US 2006/0270020 A1 и международной патентной публикации PCT WO 2005/060707 A2.
5
6
8
9
14
12
10
9
В одном примере композиции по настоящему изобретению могут содержать жизнеспособные пробиотические микроорганизмы в количестве по меньшей мере 10 колониеобразующих единиц на грамм (КОЕ/г) композиции или по меньшей мере 10 КОЕ/г композиции, или по меньшей мере 10 КОЕ/г композиции, или по меньшей мере 10 КОЕ/г композиции. В другом примере композиция может содержать жизнеспособные пробиотические микроорганизмы в количестве вплоть до 10 КОЕ/г композиции, вплоть до 10 КОЕ/г композиции, или вплоть до 10 КОЕ/г композиции, или вплоть до 10 КОЕ/г композиции. КОЕ определяют при использовании способа, являющегося частью методов Европейской фармакопеи (European Pharmacopoeial Methods), 2003, Section 2.6.12.
Преимущественно композиция, содержащая пробиотический чувствительный ингредиент, может иметь срок годности по меньшей мере три месяца, в качестве альтернативы, по меньшей мере шесть месяцев, в качестве альтернативы, по меньшей мере 12 месяцев, в качестве альтернативы, по меньшей мере 18 месяцев, в качестве альтернативы, по меньшей мере 24 месяцев, в качестве альтернативы, от трех месяцев до 24 месяцев, в качестве альтернативы, от шести месяцев до 18 месяцев. Используемый в описании настоящей патентной заявки термин «срок годности» относится к свойству композиции, посредством которого 1% или более, в качестве альтернативы, 5% или более, в качестве альтернативы, 10% или более, в качестве альтернативы, 25% или более, в качестве альтернативы, 50% или более, в качестве альтернативы, 75% или более пробиотических микроорганизмов композиции являются живыми жизнеспособными и активными с момента начала отсчета периода времени после воздействия условий срока годности в течение специфического периода времени. Условиями срока годности являются условия комнатной температуры 22°C (71,6°F) с относительной влажностью 35%.
Не ограничивающие примеры витаминных ингредиентов могут включать холин хлорид, витамин E (токоферолы), аскорбиновую кислоту, витамин A ацетат, кальция пантотенат, пантотеновую кислоту, биотин, тиамин мононитрат (источник витамина Bl), добавку с витамином B12, ниацин, добавку с рибофлавином (источник витамина B2), инозитол, пиридоксина гидрохлорид (источник витамина B6), добавку с витамином D3, фолиевую кислоту, витамин C, аскорбиновую кислоту и их комбинации.
Не ограничивающие примеры полифенольных ингредиентов могут включать экстракт чая, экстракт розмарина, розмариновую кислоту, экстракт кофе, кофейную кислоту, экстракт куркумы, экстракт черники, экстракт винограда, экстракт виноградной косточки и/или экстракт сои.
Не ограничивающие примеры аминокислотных ингредиентов могут включать 1-триптофан, таурин, гистидин, карнозин, аланин, цистеин, аргинин, метионин, триптофан, лизин, аспарагин, аспарагиновую кислоту, фенилаланин, валин, треонин, изолейцин, гистидин, лейцин, глицин, глютамин, таурин, тирозин, гомоцистеин, орнитин, цитрулин, глютаминовую кислоту, пролин, пептиды, серин и их комбинации.
Не ограничивающие примеры каротеноидных ингредиентов могут включать лютеин, астаксантин, зеастаксантин, биксин, ликопен, бета-каротин и их комбинации.
Не ограничивающие примеры антиоксидантных ингредиентов могут включать селен, CoQ10 (коэнзим Q10), смесь токоферолов и их комбинации.
Не ограничивающие примеры жирнокислотных ингредиентов могут включать арахидоновую кислоту, альфа-линолевую кислоту, гамма-линоленовую кислоту, линолевую кислоту, эйкозапентаеновую кислоту (EPA), докозагексаеновую кислоту (DHA), рыбий жир в качестве источника EPA и/или DHA и их комбинации.
В одном примере композиция может содержать смесь омега-3-жирных кислот и омега-6-жирных кислот, часто за счет использования различных материалов, содержащих такие компоненты. Конкретные композиции для использования в настоящей патентной заявке могут быть обогащены одной или более специфической омега -3-жирной кислотой или омега-6-жирной кислотой.
Не ограничивающие примеры ингредиентов-миметиков глюкозы могут включать антиметаболиты глюкозы, включающие 2-деокси-D-глюкозу, 5-тио-D-глюкозу, 3-O-метилглюкозу, ангидросахара, включающие 1,5-ангидро-D-глюцитол, 2,5-ангидро-D-глюцитол и 2,5-ангидро-D-маннит, манногептулозу, экстракт авокадо, включающий манногептулозу и их комбинации.
В одном примере манногептулоза может составлять от 0,1% до 10% по массе добавки. В другом примере, манногептулоза может составлять от 0,1% до 5% по массе добавки. В других примерах манногептулоза может составлять от 0,1% до 4% по массе добавки. В другом примере манногептулоза может составлять от 0,1% до 3% по массе добавки. В другом примере, манногептулоза может составлять от 1% до 5% по массе добавки. В другом примере, манногептулоза может составлять от 1% до 4% по массе добавки. В одном примере манногептулоза может составлять 2% по массе добавки.
Не ограничивающие примеры хондропротекторных агентов могут включать MSM (метилсульфонилметан), глюкозамин гидрохлорид, хондроитин сульфат, мидия Perna canaliculus и их комбинации.
Подходящие другие чувствительные ингредиенты могут включать биопрепараты, например, без ограничения биопрепараты, выбираемые из группы, состоящей из ферментов, антител, иммуноглобулинов, цитокинов, эпигенетические агенты и их смеси и комбинации.
Композиции по настоящему изобретению могут содержать подсластитель. Подсластитель может содержать моносахарид, дисахарид или любую их смесь. Первая часть и/или вторая часть может содержать подслащивающий компонент и/или смеси подслащивающих компонентов.
n
2n
n
В одном примере композиции по настоящему изобретению содержат моносахарид. Моносахарид, используемый по настоящему изобретению, имеет общую формулу CHO, где n представляет целое число, равное или составляющее более чем 3. Не ограничивающие примеры моносахаридов, которые могут быть использованы, включают сорбит, маннит, эритрозу, треозу, рибозу, арабинозу, ксилозу, рибулозу, глюкозу, галактозу, маннозу, фруктозу, сорбозу и их смеси. В одном примере моносахарид может включать сорбит, маннит, глюкозу, маннозу, фруктозу или любые их смеси. В другом примере моносахарид представляет сорбит.
n
2n-2
n-1
В одном примере композиции по настоящему изобретению содержат дисахарид. Дисахарид, используемый по настоящему изобретению, имеет общую формулу CHO, где дисахарид имеет 2 моносахаридных единицы, соединенных гликозидной связью. В такой формуле n представляет целое число, равное или составляющее более чем 3. Не ограничивающие примеры дисахаридов, которые могут быть использованы по настоящему изобретению, включают сахарозу, мальтозу, лактитол, мальтитол, мальтулозу, лактозу и любую их смесь. В другом примере, моносахарид представляет сахарозу.
В одном примере который может быть по существу преимущественным, если чувствительный ингредиент является пробиотиком, подслащивающий компонент может содержать моносахарид или дисахарид, который имеет точку плавления от 82,22°C (180°F) до 137,78°C (280°F) или от 93,33°C (200°F) до 121,11°C (250°F). Не ограничивающие примеры включают моносахариды, такие как сорбит или ксилит.
Композиция может содержать подслащивающий компонент. Подслащивающие компоненты могут представлять источник подсластителей наряду с другими компонентами. Примером подслащивающего компонента является белая кремообразная глазурь, которая коммерчески доступна от Blommer Chocolate Company of Chicago, IL, и известна под торговой маркой Blommer Creamy White Coating (кремообразная белая глазурь Blommer). Blommer Creamy White Coating (кремообразная белая глазурь Blommer) содержит кондитерскую белую глазурь, полученную из смеси сахара, растительных масел, обезжиренного сухого молока, лецитина и искусственного красителя, и ароматизатора. В частности, Blommer Creamy White Coating (кремообразная белая глазурь Blommer) содержит сахар, частично гидрогенизированное пальмоядровое масло, обезжиренное сухое молоко, соевый лецитин, добавленный в качестве эмульгатора, моноглицериды, искусственный краситель в форме диоксида титана и искусственный ароматизатор. Blommer Creamy White Coating (кремообразная белая глазурь Blommer), как правило, находится полностью в твердом состоянии при температуре 4,44°C (40°F) и начинает кристаллизоваться при температуре 17,78°C (64°F). Она начинает плавиться при температуре 22,78°C (73°F) и находится в полностью жидком состоянии при температуре 40°C (104°F). Также могут быть использованы другие аналогичные кремообразные белые глазури, доступные от других производителей, иных чем Blommer.
Композиции могут содержать жир. Источники жира широко известны, и в качестве используемых по настоящему изобретению включают (в качестве примера) воск, жир, жирную кислоту и/или липид.
Конкретные примеры воска, жира, жирной кислоты или липида часто могут быть взаимозаменяемы в соответствии с общеупотребительной номенклатурой по предшествующему уровню техники; например, липид часто также может быть охарактеризован, как жир. Авторы настоящего изобретения не ограничиваются какими-либо конкретными обозначениями номенклатуры и классификациями конкретного материала, такого как воск, жир, жирная кислота, липид или аналогичного им, сделанными только для целей удобства.
Не ограничивающие примеры жира могут включать какао масло, пальмоядровое масло, пальмовое масло, масло семян хлопка, соевое масло, масло канолы, рапсовое масло, арахисовое масло, сливочное масло, гидрогенизированные и частично гидрогенизированные производные масел и жиров (включая, приведенные по настоящему изобретению), воск, парафин, парафиновый воска, парафиновое масло, жидкий парафин, твердый парафин, канделильский воск, карнаубский воск, микрокристаллический воск, пчелиный воск, длинноцепочечные жирные кислоты и их сложные эфиры, каприновую кислоту, миристиновую кислоту, пальмитиновую кислоту, стеариновую кислоту, олеиновую кислоту, лауриновую кислоту, бегеновую кислоту, адипиновую кислоту, ацетилалцилглицерины, ацетилированные моноглицериды, депарафинированный гуммилак, триолеин, шоколад, какао тертое, сладкий молочный шоколад, сухие вещества какао, метилцеллюлозу, гидроксипропилметилцеллюлозу, глицерин моностеарат, полиэтиленгликоль, стеариловый спирт, цетиловый спирт, бегениловый спирт, олестру, тристеарин, животный жир, жир птицы и их комбинации.
В других примерах жир может включать одно или более частично гидрогенизированное растительное масло или растительное масло с высоким содержанием насыщенных жиров (то есть растительное масло, которое по существу находится в твердом состоянии при комнатной температуре). Дополнительно, было установлено, что частично гидрогенизированное растительное масло, такое как соевое масло, кукурузное масло, масло семян хлопка, какао масло, пальмоядровое масло, пальмовое масло, масло канолы, рапсовое масло, арахисовое масло, сливочное масло и аналогичное им (включая смеси масел), могут снижать прохождение воды, кислорода или процессы деградации, такие как окисление, или другие процессы, которые могут оказывать негативное влияние на чувствительные ингредиенты.
Подходящие примеры компонентов с более высокой температурой плавления, такие как жиры с высокой точкой плавления, которые могут быть использованы в качестве ингредиентов, включают без ограничения воски, такие как без ограничения канделильский воск, карнаубский воск, микрокристаллический воск и пчелиный воск; жирные кислоты и их сложные эфиры такие как без ограничения каприновая кислота, лауриновая кислота, миристиновая кислота, пальмитиновая кислота, стеариновая кислота, олеиновая кислота и бегеновая кислота; гидрогенизированные масла и жиры, такие как без ограничения гидрогенизированное соевое масло, гидрогенизированное масло семян хлопка, гидрогенизированное пальмовое масло, гидрогенизированное арахисовое масло, гидрогенизированное рапсовое масло, гидрогенизированное кукурузное масло, гидрогенизированный жир птицы, гидрогенизированный твердый животный жир, гидрогенизированное сало и гидрогенизированный рыбий жир; парциальные глицериды гидрогенизированных жиров и масел, такие как без ограничения все, приведенные по настоящему изобретению; жирные спирты, такие как без ограничения цетиловый спирт, стеариловый спирт и бегениловый спирт; и любые их комбинации. В конкретных вариантах воплощения настоящего изобретения компонент жира может иметь точку плавления в пределах от 23,89°C (75°F) до 71,1°C (160°F) или в конкретных вариантах воплощения настоящего изобретения в пределах от 43,33°C (110°F) до 71,11°C (160°F).
Жир может содержать компонент какао масла. Согласно настоящему изобретению компонент какао масла содержит одно или более какао масло, разбавитель какао масла (cocoa butter extender), нелауриновый заменитель какао масла, лауриновый заменитель какао масла. Данный жир может быть классифицирован как один из разбавителей какао масла, нелауриновых заменителей какао масла или лауриновых заменителей какао масла, или иногда может быть классифицирован, как два или более из разбавителя какао масла, нелауринового заменителя какао масла и лауринового заменителя какао масла. При использовании каждого из разбавителя какао масла, нелауринового заменителя какао масла и заменителя какао масла, он может представлять один конкретный жир в указанном классе или любую смесь таких жиров.
Какао масло общеизвестно в предшествующем уровне техники и, как правило, относится к жиру из бобов какао, используемых для получения шоколада. Какао бобы получают из плодов какао дерева (например, Theobroma cocoa). Какао масло коммерчески доступно от Blommer Chocolate Company of Chicago, IL. Пример какао масла, доступного от Blommer, включает стандартные разновидности какао масла. Это какао масло может представлять какао масло первого отжима, которое было механически отжато из должным образом обжаренных, провеянных и измельченных и смешанных с получением какао тертого бобов какао. После отжима какао масло может быть центрифугировано для удаления любых оставшихся сухих веществ. Затем аромат какао масла может быть освобожден от любых посторонних запахов или посторонних нот. Точка плавления может составлять от около 29,44°C (85°F) до 35°C (95°F). Дополнительно, активность воды какао масла может составлять менее требуемой активности воды для поддержания роста микроорганизмов.
Компонент какао масла может дополнительно или в качестве альтернативы содержать разбавитель какао масла. Эти разбавители также общеизвестны из предшествующего уровня техники и, как правило, могут относиться к другим жирам с профилями индекса содержания твердого жира (SFI) аналогичными таковым у какао масла. Разбавители какао масла могут содержать жир, содержащий C16 или C18 жирные кислоты или их комбинации. Не ограничивающими примерами разбавителей какао масла являются пальмовое масло, масло ши, масло ореха бассии, масло манго, масло салового дерева, масло семян хлопка и соевое масло, включающее фракционированные и/или частично гидрогенизированные формы.

Компонент какао масла может дополнительно или в качестве альтернативы содержать разбавитель какао масла. Эти разбавители также известны из предшествующего уровня техники и, как правило, относятся к жирам, которые основаны на нелауриновых жирах, с точкой плавления или иными свойствами, или структурами, аналогичными таковым у какао масла (например, C16 или C18). Они включают растительные масла, такие как пальмовое масло, масло семян хлопка, соевое масло и рапсовое масло, включая, фракции и/или частично гидрогенизированные формы. Одним из примеров является ASTRAL (частично гидрогенизированное растительное масло (соевое масло и масло семян хлопка), коммерчески доступное от Humko Oil Products, Cordova, TN).
Компонент какао масла может дополнительно или в качестве альтернативы содержать лауриновый заменитель какао масла. Эти заменители также общеизвестны из предшествующего уровня техники и, как правило, относятся к твердым жирам, которые основано на лауриновых жирах, с точкой плавления или иными свойствами, или структурами, аналогичными таковым у какао масла (C12). Такие заменители какао масла могут иметь точку плавления выше, чем таковая у какао масла, делая такие заменители интересными для придания композиции резистентности к нагреванию. Они включают растительные масла, такие как пальмоядровое масло и кокосовое масло, включая фракции и/или частично гидрогенизированные формы.
В одном варианте воплощения настоящего изобретения компонент какао масла содержит по меньшей мере один липид, выбираемый из группы, состоящей из соевого масла, масла семян хлопка, кокосового масла, рапсового масла, пальмоядрового масла, фракций указанных выше и частично гидрогенизированных форм указанных выше.
В качестве альтернативы или дополнительно, жир может содержать компонент, полученный из животного жира. Как общеизвестно из предшествующего уровня техники, компонент, полученный из животного жира, включает жир, полученный от животных. Не ограничивающие примеры включают говяжий, птичий, свиной и бараний (например, разновидности сала и твердых животных жиров). Также примерами являются молочные жиры, включая молочный жир, фракционированный молочный жир и жир сливочного масла.
В одном примере жир может включать комбинацию компонента какао масла и компонента, полученного из животного жира, в соотношении от 5:95 до 95:5, или от 5:95 до 25:75, или от 5:95 до 50:50 все по массе. В другом варианте воплощения настоящего изобретения жир содержит компонент какао масла и компонент, полученный из животного жира, в соотношении от 20:80 до 45:55, или от 25:75 до 40:60 все по массе.
Композиция по настоящему изобретению необязательно может содержать один или более необязательный компонент. Необязательный компонент может находиться в первой части, второй части или обеих и первой, и второй части. Необязательные компоненты также могут быть нанесены в форме покрытия на композицию, первую часть или вторую часть. Не ограничивающие примеры необязательных компонентов могут включать сырой белок, шеллак, хитин, хитозан, альгинат, побочные продукты молочного производства и их комбинации.
В одном варианте воплощения настоящего изобретения композиция может содержать по массе сухого вещества от 0,1% до 30% сырого белка или от 1% до 20% сырого белка по массе композиции. Материал сырого белка может включать любой материал с содержанием сырого белка по меньшей мере 15% по массе, не ограничивающие примеры которых включают растительные белки, такие как соевый, семян хлопка и арахиса, животные белки, такие как казеин, альбумин, белок курятины, говядины, свинины, ягнятины, индейки, мяса птицы и их комбинаций. Не ограничивающие примеры мяса используемых по настоящему изобретению включают свежее мясо и сухие или с вытопленным жиром блюда, такие как рыбные блюда, блюда из птицы, мясные блюда, блюда из костей и аналогичное им. Другие типы подходящих источников сырого белка включают пшеничный глютен и белки, экстрагированные из микробных источников, таких как дрожжи.
Композиции могут содержать побочные продукты молочного производства, такие как сухая сыворотка.
Технологическая обработка
Композиции по настоящему изобретению могут быть получены при использовании любого подходящего способа. В одном примере композиции не экструдируют.
Одним из примеров способа получения композиции по настоящему изобретению является приведенный ниже способ.
Первая часть может быть получена следующим образом. Какао масло может быть нагрето до температуры 54,44°C (130°F) в течение по меньшей мере восьми часов или даже больше. Нагревание какао масла помогает удалить остаточную воду, которая может оказать негативное влияние на чувствительный ингредиент. После нагревания какао масло может быть расплавлено. Затем какао масло может быть охлаждено до температуры 43,33°C (110°F). Эта стадия охлаждения позволяет снизить негативное влияние на чувствительный ингредиент при его добавлении в какао масло. Чувствительный ингредиент, который может представлять пробиотик, добавляют и перемешивают композицию. В одном примере композицию перемешивают при использовании статического миксера. Как только смесь главным образом или полностью становится гомогенной, и чувствительный ингредиент пропитывается или полностью покрывается какао маслом, может быть добавлен подсластитель, который может представлять подслащивающий компонент, такой как кремообразная белая глазурь. Подсластитель может выдерживаться при температуре 40,56°C (105°F) в течение около 24 часов или более перед перемешиванием его со смесью какао масла и чувствительного ингредиента. При перемешивании может поддерживаться температура от около 37,78°C (100°F) до 40,56°C (105°F). Затем необязательно может быть добавлен краситель, и смесь может быть перемешена до достижения гомогенности.
Вторая часть может быть получена следующим образом. Сахара, такие как стандартный сахар, помещают в чашу миксера, такого как миксер Hobart. Чаша и лопасти могут быть предварительно нагреты, таким образом, что температура обоих будет составлять более чем 37,78°C (100°F). Отдельную смесь получают с жиром с высокой точкой плавления, таким как K.L.X.™, который нагревают до температуры выше 57,22°C (135°F), и лецитином. Лецитин используют не всегда, но он может представлять технологическую добавку, которая делает смесь более текучей. Затем смесь жира и лецитина добавляют в сахар и перемешивают на самой низкой скорости до исчезновения комков, что, как правило, занимает от 5 до 10 минут. Затем в смесь может быть необязательно добавлен краситель. Смесь жира, лецитина, сахара, красителя тщательно перемешивают на самой низкой скорости до достижения ею гладкости. Смесь должна непрерывно медленно перемешиваться для обеспечения однородности смеси до момента ее добавления в первую часть с получением композиции.
Первая часть может быть введена в блистерную упаковку, как описано более детально далее. Блистерная упаковка может иметь одну или более оболочку, которая может служить в качестве формы для смесей. В одном примере в каждую оболочку вводят около 1,5 грамм первой части. В этот момент температура первой части может составлять около 37,78°C (100°F).
Затем первая часть может быть охлаждена. Первая стадия охлаждения является необязательной. Первая стадия охлаждения может быть преимущественной для получения более гладкой композиции. Может быть использован любой способ охлаждения. В одном примере процесс охлаждения проводят при использовании охлаждающего туннеля с температурой около 15,56°C (60°F). Композиция может находиться в охлаждающем туннеле в течение от семи до двенадцати минут. Конечно, охлаждение может быть проведено при другой температуре и в течение другого времени, и такая температура и такое время зависят друг от друга. Например, охлаждение может быть проведено при температуре около 10°C (50°F) или даже менее 10°C (50°F) в течение от около пяти до десяти минут. Во время охлаждения смесь отверждается и кристаллизуется в оболочке формы с образованием твердой первой части.
Далее к первой части может быть добавлена вторая часть. В одном примере поверх первой части добавляют 0,5 грамм второй части. Затем всю композицию охлаждают при использовании любого способа, включая указанный выше охлаждающий туннель. В этот момент может быть получена блистерная упаковка с оболочками, заполненными композициями. В одном примере композиции представляют кормовые добавки для домашних животных. Сразу после укупоривания блистерная упаковка может быть помещена во второй контейнер или упаковку, конфигурация которой описана более детально далее в описании настоящей патентной заявки.
Указанная выше технологическая обработка позволяет получить одинаковую и контролируемую дозировку добавки. Достаточное и гомогенное перемешивание множества компонентов, контролируемое количество чувствительного ингредиента может быть обеспечено в одной единственной добавке с получением в результате конечного продукта, который может обеспечить предварительно рассчитанную однократную дозу чувствительного ингредиента.
Упаковка
Композиции по настоящему изобретению могут быть упакованы и укупорены в любую подходящую упаковку. Упаковка помогает защитить композиции и чувствительные ингредиенты от избыточного тепла и влаги. Дополнительно, в некоторых примерах важно, чтобы упаковка не абсорбировала жир из композиции. В одном примере чувствительный ингредиент может иметь свойства повышенной чувствительности к нагреванию. Эти свойства требуют упаковки, которая приспособлена для транспортировки при низкой температуре, такой как температура менее чем 23,89°C (75°F). Эти факторы могут быть важными для определения типов компонентов, используемых в упаковке композиций по настоящему изобретению.
В одном примере упаковка может содержать первый контейнер, первый контейнер может иметь по меньшей мере одну оболочку, оболочка может содержать по меньшей мере одну дозу или добавку, и одна доза или добавка может содержать чувствительный ингредиент. В одном примере чувствительный ингредиент представляет пробиотик. Первый контейнер может представлять блистерную упаковку, которая широко используется в предшествующем уровне техники. Первый контейнер может иметь варьирующую форму и размер, исходя из числа, размера и типа содержащейся добавки по настоящему изобретению и могут иметь удобный портативный размер. Не ограничивающие примеры таких форм включают круг, овал, прямоугольник, квадрат, треугольник, трапециевидную, шестигранную, восьмигранную, отпечаток лапы и их комбинации, как описано, например, в D605,527, D651,524, D631,757, D640,564 и D651,095. Формы могут включать другие знаки, такие как слова, изображения чисел, изображения биологических видов, изображение возраста предполагаемого пользователя продукта, название бренда, отличительный фирменный знак, и аналогичное им. Также первый контейнер может иметь средства, позволяющие отделить одну или более часть первого контейнера, то есть одну или более часть контейнера, содержащую оболочку. Как понятно специалисту в области техники, к которой относится настоящее изобретение, не ограничивающие примеры таких средств включают перфорацию, нанесение надрезов и их комбинации.
Как понятно специалисту в области упаковки, упаковка включает структуру и получение упаковки, блистерная упаковка может включать один или более блистерные слои и разрывающийся слой, комбинация которых окружает одну или более добавку. Следовательно, блистерный слой может обеспечить оболочки любого подходящего размера и/или формы, для одной или более добавки любого подходящего размера, формы или вида. Добавка может иметь форму оболочки, и оболочка может служить формой для композиции.
Разрывающийся слой позволяет удалить добавку из блистерной упаковки.
Разрывающийся слой может быть отформован по всей или по части блистерной упаковки. Также такие блистерные упаковки включают защитный слой, который может быть расположен на или поверх разрывающегося слоя для предотвращения разрушения и высвобождения дозированных единиц. Такой защитный слой может быть удален для обнажения разрывающегося слоя, когда желательно удалить добавку. Такой защитный слой может быть сформирован по всему или по части разрывающегося слоя. Такой защитный слой может быть зафиксирован на разрушающемся слое и/или через блистерный слой, например, клеем.
Блистерные слои могут быть получены из различных подходящих материалов, не ограничивающие примеры которых включают поливинилхлорид, термопластические материалы, полиолефины и их комбинации. Блистерный слой может быть непрозрачным, частично непрозрачным или прозрачным и может быть бесцветным или цветным.
Разрушающиеся слои могут быть получены из различных подходящих материалов, не ограничивающие примеры которых включают металлическую фольгу, закаленную металлическую фольгу, не гофрированный картон, поливинилхлорид, полиолефины, полистиролы, полиэфиры, фторполимерные смолы и их комбинации. Разрушающийся слой также может быть получен в форме ламината, состоящего из множества ламинированных слоев из различных материалов, при условии, что на его основную функцию и разрушаемость не будет оказано негативное влияние. Разрушающийся слой может быть любого желаемого цвета.
Защитные слои могут быть получены из различных подходящих материалов, не ограничивающие примеры которых включают бумагу, пластик, поливинил хлорид и их комбинации. Защитный слой может быть любого желаемого цвета.
В одном примере первая часть и/или вторая часть представляет жидкость, когда она помещена в оболочку. Жидкая композиция может отвердиться в оболочке, придавая, таким образом, форму оболочки. В конкретных примерах композиция может быть меньше, чем оболочка. Может иметь механическую структуру, такую как складки, для предотвращения композиции от перемещения и повреждения. Складка также может помогать удалению добавки без ее деформации.
Упаковка для композиции кормового продукта также необязательно может включать второй контейнер. Второй контейнер может содержать один или более отдельный, дискретный первый контейнер и/или может быть отформован, как интегрированная структура с первым контейнером. Второй контейнер может иметь варьирующую форму и размер, исходя из числа, размера и типа первых контейнеров по настоящему изобретению, и/или отформован как их часть и может иметь удобный портативный размер. Не ограничивающие примеры таких форм включают круг, овал, прямоугольник, квадрат, треугольник, трапециевидную, восьмигранную, складной и их комбинации. Не ограничивающие примеры вторых контейнеров могут включать коробки и картонную тару. Не ограничивающие примеры интегрированных первых и вторых контейнеров включают структуры тройного сложения, в которых зафиксирован второй контейнер, который сложен в замок с одной или более частью первого контейнера; и структуры, отформованные и структуры аналогичные книге, в которой одна или более первая структура в форме страницеподобной структуры связана с внешним покрытием второго контейнера с образованием интегрированной структуры. Первый и второй контейнеры также могут быть отдельными, дискретными элементами, и один или более первый контейнер может быть удален из второго контейнера. Второй контейнер может быть получен из различных материалов, не ограничивающие примеры которых включают бумагу, не гофрированный картон, пластик и их комбинации.
Предусмотрены дополнительные варианты упаковки. Некоторые из этих вариантов упаковки описаны, например, в патентной публикации США № 2010/0003368.
Пример 1
9
10
Были получены кормовые добавки для домашних животных при использовании способа по настоящему изобретению. Каждая кормовая добавка содержит от около 10 до 10 КОЕ пробиотических микроорганизмов и массой около 2,6 грамм. Кормовые добавки были получены при использовании периодического процесса партиями по 5000 грамм. Около 500 грамм пробиотических микроорганизмов смешали с около 170 грамм какао масла. Эту смесь добавили в около 1000 грамм Blommer creamy white coating (кремообразной белой глазури Blommer), которую затем смешали с около 3330 граммами дополнительной Blommer creamy white coating (кремообразной белой глазури Blommer), с получением конечной смеси. Эту конечную смесь поместили в оболочки блистерной упаковки. Затем добавили вторую часть. Вторая - вторая часть включала около 325 грамм жира K.L.X.™, около 500 грамм стандартного сахара и 3,0 грамм натурального карамельного красителя. Первая - вторая часть представляла жидкость и была добавлена поверх конечной смеси, которая была помещена в оболочки. Вторая - вторая часть представляла жидкость и была добавлена поверх первой - второй части. Кормовые добавки поместили на поверхность для отверждения при охлаждении. Время охлаждения и температура могут варьировать. Например, кормовые добавки могут быть охлаждены в течение около 10 минут при температуре около 45°F или в течение около 30 минут при температуре около 70°F.
Размеры и показатели, приведенные в описании настоящей патентной заявки, не следует понимать, как строго ограниченные точные числовые показатели. В действительности каждый такой размер следует воспринимать, как оба, и как приведенный показатель и как пределы функционального эквивалента, находящиеся рядом с этим значением. Например, указанный размер «40 мм» следует понимать, как «около 40 мм».
В случае возникновения противоречий между определениями, приведенными в описании настоящей патентной заявки, и в цитированных ссылках, превалирующими следует считать приведенные в описании настоящей патентной заявки.
Все приведенные в описании настоящей патентной заявки документы приведены ссылкой в соответствующей части в полном объеме; цитирование любого документа не делает изобретение частью предшествующего уровня техники. В тех случаях, когда любое значение или определение термина в настоящем документе противоречит любому значению или определению термина в документе, введенном ссылкой, то главенствующим следует считать значение или определение, данное этому термину в настоящем документе.
Объем притязаний настоящего изобретения не ограничивается конкретными вариантами его воплощения, приведенными в качестве иллюстрации некоторых аспектов настоящего изобретения, специалисту в области техники, к которой относится настоящее изобретение, очевидно, что дополнительно к указанным выше вариантам воплощения настоящего изобретения могут быть сделаны многие модификации и варианты настоящего изобретения, которые не выходят за рамки настоящего изобретения. Следовательно, такие изменения и модификации входят в объем притязаний, изложенный в приложенной формуле изобретения.