УСТРОЙСТВО ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ

Полезная модель относится н устройствам для приготовления пищевых продуктов на предприятиях общественного питания с использованием малых производственных площадей.
Известно устройство для приготовления пищевых продуктов, содержащее смонтированные на корпусе конвекционную тепловую камеру с расположенными связанными между собой средством для размещения пищевых продуктов, нагревательными элементами и вентилятором (см., авторское свидетельство СССР №957849, кл. A 47 j 37/00, 15.09.1982 - аналог и прототип).
Недостатком известного устройства для приготовления пищевых продуктов является сложность конструкции.
Техническим результатом полезной модели является упрощение конструкции.
Достигается это тем, что в устройстве для приготовления пищевых продуктов средство для размещения пищевых продуктов выполнено в виде разнесенных один относительно другого приводных фиксируемых и вертикально расположенных штоков с концевыми держателями емкостей для пищевых продуктов, установленных с возможностью возвратно-поступательных и вращательных движений и с возможностью размещения емкостей в рабочем положении внутри камеры, выполненной с возможностью поддержания температуры в диапазоне (100÷350)°С и имеющей каналы для прохождения держателей емкостей и приводные крышки тепловых заглушек для перекрытия каналов в рабочем положении.
Привод штока содержит связанные между собой электродвигатель,
редуктор, реечную передачу и датчик фиксации положения штока.
Тепловая камера содержит термостекло для визуального наблюдения за емкостями с пищевыми продуктами.
Емкости для пищевых продуктов выполнены в виде рожков.
Сущность полезной модели поясняется чертежом, где на Фиг.1 изображено устройство в сборе.
Устройство для приготовления пищевых продуктов содержит смонтированные на корпусе 1 конвекционную тепловую камеру 2 с расположенными связанными между собой средством для размещения пищевых продуктов, нагревательными элементами 3 и вентилятором 4.
Средство для размещения пищевых продуктов выполнено в виде разнесенных один относительно другого приводных Фиксируемых и вертикально расположенных штоков 5 с концевыми держателями емкостей 6 для пищевых продуктов,
установленных с возможностью возвратно-поступательных и вращательных движений и с возможностью размещения емкостей 6 в рабочем положении внутри камеры 2, выполненной с возможностью поддержания температуры в диапазоне (100÷350)°С и имеющей каналы 7 для прохождения держателей емкостей 6 и приводные крышки 8 тепловых заглушек для перекрытия каналов в рабочем положении.
Привод штока 5 содержит связанные между собой электродвигатель 9, редуктор, реечную передачу и датчик фиксации положения штока 5.
Тепловая камера 2 содержит термостекло 10 для визуального наблюдения за емкостями 6 с пищевыми продуктами.
Емкости 6 для пищевых продуктов выполнены в виде рожков.
Устройство содержит привод 11 для вращательных движений штоков 5, датчик 12 температуры в камере 2, блок 13 температурного управления камеры 2 и блок 14 временного управления возвратно-поступательными движениями штоков 5.
Устройство также содержит включенную в общую цепь аварийную световую сигнализацию.
В качестве нагревательных элементов 3 использованы электрические нагреватели.
Функционирует устройство для приготовления пищевых продуктов следующим образом.
Включают конвекционную тепловую камеру 2, посредством блока 13 устанавливают необходимую в ней температуру и задают посредством блока 14 время нахождения емкостей 6 для пищевых продуктов в камере 2. Далее берут предварительно выполненный рожок 6 из теста и заполняют его необходимым пищевым продуктом и устанавливают в держатель на штоке 5.
Затем нажимают кнопку "пуск" и штоки 5 начинают вращаться и опускаться в камеру 2, по истечении заданного интервала времени штоки 5 уже с готовыми продуктами поднимаются к каналам 7, приводные крышки 8 с тепловыми заглушками открываются и рожки 6 выходят из камеры 2.
Таким образом, полезная модель упрощает конструкцию устройства.
Промышленная применимость.
Полезная модель может быть использована при конструировании устройств для приготовления пищевых продуктов.