СПОСОБ ЭКСТРАКЦИИ КОМПОНЕНТОВ ИЗ КУЛЬТУРЫ ДРОЖЖЕВЫХ КЛЕТОК

1. Способ экстракции одного или нескольких компонентов из дрожжей, включающий
i) обработку дрожжевых клеток фосфолипазой; и
ii) отделение желаемых одного или нескольких компонентов от обработанных дрожжевых клеток.
2. Способ по п.1, в котором дрожжевые клетки подвергают гидролизу белка перед, после или во время стадии i).
3. Способ по п.2, в котором белок гидролизуют протеолитическими ферментами.
4. Способ по п.2, в котором белок гидролизуют аутолизисом.
5. Способ по п.3, в котором используют один или несколько очищенных протеолитических ферментов.
1
6. Способ по п.1, в котором на стадии i) используют фосфолипазу А.
2
7. Способ по п.1, в котором на стадии i) используют фосфолипазу А.
8. Способ по п.1, в котором один или несколько экстрагируемых компонентов содержат белок.
9. Способ по п.1, в котором один или несколько экстрагируемых компонентов содержат фермент.
10. Способ получения дрожжевого экстракта, включающий
i) обработку дрожжевых клеток очищенной фосфолипазой; и
ii) гидролиз белка обработанных дрожжевых клеток; и
iii) удаление компонентов дрожжевых клеток;
где стадию ii) проводят перед, после или во время стадии i).
11. Применение очищенной фосфолипазы для экстракции одного или нескольких компонентов из культуры дрожжевых клеток.