МАНГАЛ

Полезная модель относится к устройствам для обработки пищевых продуктов и может быть использована для приготовления горячих блюд из мяса на открытом воздухе туристами, дачниками и пр.
Для подобного приготовления горячих блюд широко используются различные приборы, например, грили туристские (патент РФ на промышленный образец N38057 от 13.04.92г., МКПО: 7-02), электротостеры, электрошашлычницы (например, по патенту РФ на ПО N40671 от 3.03.93г., МКПО: 7-02), различные мангалы с шампурами для шашлыков.
Наиболее близким решением к предлагаемому можно считать мангал по патенту РФ на промышленный образец N44785 от 25.09.96г., МКПО: 7-02 (опубликован в бюллетене Полезные модели. Промышленные образцы N11 за 1998г., стр. 123). Мангал имеет корпус в форме параллелепипеда, верхняя грань которого выполнена съемной и используется в качестве чехла для шампуров. По периметру корпус снабжен углублениями для укМАНГАЛ
МПК: A47J, 37/02
ладки шампуров с нанизанными на них продуктами (кусочками мяса, овощей, грибов), нижняя грань корпуса выполнена в виде колосника (решетки, на которую укладываются угли). Корпус устанавливается на съемные ножки. Для удобства переноски мангала имеются ручки (на передней и задней гранях, а также на крышке).
Указанный мангал не удобен в эксшгуатациии. В процессе приготовления пищи корпус нагревается и может служить источником травм. После окончания приготовления корпус приходится долго остужать перед тем, как его сложить и подготовить к транспортировке. Корпус мангала сложно вычистить от углей и жира. Мангал постоянно имеет неопрятный вид, так как на горячей внешней стенке обгорает краска и постоянно пригорает жир. Кроме того конструкция мангала приводит к неэкономичному сгоранию дров.
Задача предлагаемого решения - улучшение эксплуатационных показателей изделия и повышение его экономичности.
Для решения поставленной задачи мангал, содержащий корпус в форме параллелепипеда, открытого с одной стороны, колосник, ручки и съемные ножки, дополнен внутренним каркасом, который установлен посредством упоров на дне корпуса и снабжен вентиляционными отверстиями, колосник установлен внутри внутреннего каркаса также посредством упоров.
Пазы для шампуров выполнены по периметру внутреннего каркаса.
Корпус снабжен вентиляционными отверстиями, которые выполнены в виде декоративной полосы из чередующихся пазов вдоль граней корпуса.
Мангал дополнен решетками, которые закреплены на внутреннем каркасе с возможностью поворота на 180 градусов.
Решетки могут быть закреплены с возможностью смещения вдоль продольной оси мангала.
Введенные изменения и дополнения в конструкцию мангала обеспечивают безопасность работы на нем и постоянный опрятный внешний вид корпуса мангала за счет отсутствия нагревания корпуса. Кроме того конструктивные особенности предлагаемого мангала позволяют более экономично использовать дрова за счет организации такого движения воздуха в районе колосника, при котором исключается быстрое сгорание дров и обеспечивается медленное тление углей.
Предлагаемый мангал иллюстрируется чертежами, где показаны:
фиг. 1 - вид спереди,
фиг. 2 - вид сбоку,
фиг. 3 - вид сверху,
фото 1 - внешний вид мангала,
фото 2 - внешний вид мангала с удлиненным корпусом.
Мангал содержит корпус 1 в форме параллелепипеда с одной снятой гранью. В корпусе 1 на упорах 2 установлен с зазором внутренний каркас 3 такой же формы. Грани каркаса 3 в нижней части снабжены вентиляционными отверстиями 4. На дне каркаса 3 выше вентиляционных отверстий 4 смонтирована также на упорах 5 колосниковая решетка 6, на которую в процессе приготовления пищи на мангале укладывают дрова. В верхней части грани каркаса 3 снабжены пазами 7 для укладки шампуров (не показаны) .
По периметру корпуса 1 вдоль верхних кромок граней выполнены вентиляционные пазы 8 прямоугольной формы с закругленными краями. Чередующийся ряд таких пазов образует одновременно декоративную полосу на внешней стороне корпуса 1.
На внутреннем каркасе 3 закреплены с возможностью поворота на 180 градусов две боковые решетки 9. На фиг. 3 одна решетка 9 показана в
открытом состоянии, а вторая в закрытом. На закрытые решетки можно раскладывать кусочки продуктов, а в раскрытом состоянии решетки могут быть использованы в качестве вспомогательных поверхностей.
На фото 2 показан вариант мангала больших размеров. На таком мангале решетки 9 крепятся (например, в пазах) с возможностью смещения вдоль открытой части корпуса 1.
В предлагаемом мангале предусмотрены съемные ножки 10, которые устанавливаются в скобы 11, смонтированные в зазоре между корпусом 1 и каркасом 3.
Для удобства транспортировки мангал снабжен ручками 12 (фиг. 2).
По периметру открытой части корпуса выполнено декоративное обрамление 13 из нержавеющей стали, которое кроме того служит дополнительной опорой для шампуров.
Мангал работает следующим образом. Мангал доставляется на место эксплуатации в собранном виде, т.е. при снятых ножках, закрытой решетке и убранными внутрь каркаса шампурами. Установив мангал на выбранное место, в первую очередь вставляют в скобы 11 съемные ножки 10. Далее открывают решетки (поворотом или смещением) и достают шампуры, которые пока могут находится на открытых решетках, как на столиках.
На колосник 6 внутри каркаса 3 укладываются дрова и поджигаются. Когда образуются угли, огонь сбивают и начинают готовить горячую пищу. Для этого на шампуры надевают приготовленные кусочки продуктов: кусочки мяса, птицы, грибы, лук и др. Шампуры укладывают в пазы на гранях каркаса. Можно готовить и непосредственно на закрытых решетках.
Особенностью предлагаемого мангала является то, что внешний корпус 1 постоянно остается холодным за счет воздушного зазора между ним и внутренним каркасом. Это обеспечивает удобство при эксплуатации и
- 5
исключает получение травм из-за контакта с горячим корпусом. Кроме того на поверхности холодного корпуса не обгорает краска, не пригорает жир, поэтому предлагаемый мангал всегда выглядит опрятнее известных.
Конструктивное решение мангала формирует воздуховод следующим образом: через вентиляционные отверстия в корпусе по зазору между корпусом и каркасом в вентиляционные отверстия каркаса к колосниковой решетке каркаса. Такой способ подачи воздуха к тлеющим углям обеспечивает более экономичное их прогорание, поэтому предлагаемый мангал позволяет сократить расход дров и ускорить процесс приготовления пищи.
Таким образом предлагаемый мангал экономичнее и удобнее в эксплуатации, чем известные. Кроме того он имеет более привлекательный внешний вид, так как его декоративная отделка выполнена с учетом сохранения холодным внешнего корпуса даже в процессе работы.