Акклиматизация быков герефордской породы зарубежной селекции в условиях Предуральской степной и лесостепной зон Башкортостана

174 Информация и рекомендации сельскохозяйственного производства

УДК 591.152:636.22/.28.082.13

Акклиматизация быков герефордской породы зарубежной селекции в условиях Предуральской степной и лесостепной зон Башкортостана

Т.А. Седых1, Р.С. Гизатуллин1, В.И. Косилов2

1 ФГБОУ ВО «Башкирский государственный агарный университет»

2 ФГБОУ ВО «Оренбургский государственный агарный университет»

Аннотация. Изучена акклиматизационная способность быков герефордской породы австралийской селекции к условиям Предуральской степной и лесостепной зон Башкортостана. В задачи исследования входило провести сравнительный анализ климатических условий содержания и кормления быков; определить клинико-физиологические показатели по сезонам в течение трёх лет пребывания животных в новых условиях разведения; изучить показатели, характеризующие адаптационные качества; проанализировать гематологические показатели в зимне-стойловый и летне-пастбищный периоды. Установлено, что клинические показатели быков в течение трёх лет акклиматизации находились в пределах физиологической нормы. Увеличение к третьему году акклиматизации коэффициента толерантности с 85,54 до 87,94, снижение коэффициента термоустойчивости с 2,56 до 2,48, увеличение индекса теплоустойчивости с 75,84 до 77,95 говорят о хорошей акклиматизации быков к пребыванию в условиях повышенных температур окружающей среды. Самый низкий индекс холодоустойчивости у быков отмечен в январе второго года - 49,99, однако на третьем году акклиматизации он повысился до 54,13, отмечается тенденция увеличения индекса в осеннее время: первый год - 55,50, второй - 56,52, третий - 57,65, что свидетельствует об адаптации быков к пониженным температурам. Показано закономерное снижение коэффициента адаптации от 2,1 до 1,97. О развитии приспособляемости организма животного к пониженным температурам окружающей среды говорит увеличение густоты волосяного покрова, массы и его длины в зимнее время по годам акклиматизации - на 7,8 %, 8,6 % и 6,7 % соответственно. К третьему году в летнее время наблюдается достоверное (Р<0,05) увеличение эритроцитов на 26,94 %, гемоглобина - на 19,57 %, в зимнее - на 9,09 % и 10,74 % соответственно. Полученные результаты свидетельствуют о нормально проходящем процессе акклиматизации и определённой адаптационной пластичности завезённых животных.

Ключевые слова: герефордская порода, быки, акклиматизация быков, адаптация быков, клинические показатели быков, волосяной покров быков, морфологический состав крови быков.

Введение.

История герефордской породы, которая является поистине старейшей британской породой, берёт начало в середине XVIII века. В Австралию животные завезены из Англии и доказали свою способность выживать в самых разных климатических зонах: от холодных высокогорных районов до жарких равнин Центральной Австралии. Скот хорошо переносит холодные и снежные зимы на открытых территориях. Порода характеризуется высоким коэффициентом кормоотдачи [1].

Приспособление импортного скота, завезённого в иные почвенно-климатические условия -процесс весьма напряжённый и сложный для организма животных. Новые условия кормления, условия внешней среды, технология содержания - всё это накладывает определённый отпечаток на все обменные процессы, происходящие в организме животного [2-18].

Попадая в новую, отличающуюся от привычной, среду обитания, организм животных испытывает стресс, и закономерной реакцией на изменившиеся условия внешней среды является изменение клинико-физиологических показателей: частоты и глубины дыхательных движений, частоты сердечных сокращений и температуры тела.

Цель исследования.

Изучение акклиматизационной способности чистопородных быков герефордской породы австралийской селекции в условиях Предуральской степной и лесостепной зон. В задачи исследования входило провести сравнительный анализ климатических условий содержания и кормления быков в штате Новый Южный Уэльс и Республике Башкортостан, определить клинико-физиологические показатели по сезонам в течение трёх лет пребывания животных в новых условиях разведения, изучить показатели, характеризующие терморегуляцию животных, проанализировать гематологические показатели в зимне-стойловый и летне-пастбищный периоды.

Материалы и методы исследования.

Объект исследования. Быки герефордской породы австралийской селекции в количестве 13 гол. Животные завезены в хозяйства в декабре 2009 года.

Информация и рекомендации сельскохозяйственного производства

Характеристика территорий, природно-климатические условия. Исследования климатических условий содержания и особенности кормления быков на материке Австралия и в условиях Преду-ральской и степной и лесостепной зон проводилось по интернет-ресурсу климатических условий стран (Погода и климат, Climate statistics for Australian locations режим доступа: http://www.bom.gov.au/climate/ averages/tables/cw_066062_All.shtml) и данным зоотехнического учёта хозяйств.

Схема эксперимента. Исследования проводились в трёх отделениях ГУСП МТС «Центральная» и ООО «Сава-Агро-Усень», которые расположены в Предуральской степной и лесостепной зонах. Хозяйства имеют статус племрепродукторов.

Акклиматизационная способность завезённых животных изучалась в 2010 году в июле и октябре месяцах, в 2011 и 2012 годах - в январе, апреле, июле, октябре месяцах по методике изучения клинических показателей при акклиматизации импортных пород крупного рогатого скота. Исследования кли-нико-физиологических показателей проводились по стандартным методикам. Результаты температуры тела животных, частоты дыхательных движений (ЧДД) и частоты сердечных сокращений (ЧСС) учитывались три раза в день в 7.00-8.00, 14.00-15.00 и 20.00-21.00 часов, в два смежных дня по сезонам года по общепринятым методикам.

Адаптационную способность определяли по коэффициентам адаптации - КА (по Р. Бензеру, 1970), толерантности - КТ, термоустойчивости - КТ (по Роуду, 1944), индексы теплоустойчивости ИТУ и холодоустойчивости - ИХУ (по Раушенбеху О.Ю., 1975) [6].

Терморегуляция организма напрямую вязана с состоянием шерстного покрова. Волосяной покров животных изучали в январе и июле. Густоту, длину, массу и структуру волосяного покрова определяли по ГОСТу 17514-93 «Шерсть натуральная. Методы определения её тонины». Образцы волос брали с правой стороны на шее, в средней части последнего ребра и на бедре с площади 1 см2.

Оборудование и технические средства. Показатели температуры и относительной влажности воздуха на момент измерения клинических показателей определялись с помощью психрометра.

Гематологические исследования проводили в условиях клинико-диагностической лаборатории. Морфологический состав крови определяли на автоматическом гематологическом анализаторе LH-500 фирмы Beckman Coucter (США) методом Культера (проточной цитометрии), учитывали показатели количества эритроцитов, гемоглобина, лейкоцитов [19].

Статистическая обработка данных проводилась с помощью офисного программного комплекса «Microsoft Office» c применением программы «Excel» («Microsoft», США).

Результаты исследований.

Учитывая тот факт, что Австралия расположена в южном полушарии, времена года здесь противоположны тем, что в северном полушарии. Климатические условия места обитания животных на юго-востоке континента приводятся в таблице 1.

Таблица 1. Температура и количество осадков в штате Новый Южный Уэльс

Месяц Средняя температура, °С* Среднее количество осадков, мм

средний min средний max НЮУ** РБ* отклонения

НЮУ РБ отклонения НЮУ РБ отклонения

Январь 18,7 -18,5 137,2 25,9 -9,5 139,0 101,5 19,7 181,8

Февраль 18,8 -17,8 136,6 25,8 -7,7 133,5 118,0 12,7 1105,3

Март 17,6 -11,2 128,8 24,7 -0,4 125,1 130,2 26,5 1103,7

Апрель 14,7 0,2 114,5 22,4 11,0 111,4 126,4 39,5 186,9

Май 11,5 6,6 14,9 19,4 20,1 Т0,7 121,2 61,1 160,1

Июнь 9,3 11,8 Т2,5 16,9 24,6 Т7,7 130,5 79,9 150,6

Июль 8,0 13,5 Т5,5 16,3 25,5 |10,2 98,6 76,9 121,7

Август 8,9 11,0 Т2,1 17,8 22,8 Т9,2 80,6 69,9 19,9

Сентябрь 11,1 6,2 14,9 20,0 16,8 13,2 68,9 58,6 110,3

Октябрь 13,6 0,3 113,3 22,1 7,7 114,4 77,4 41,6 135,8

Ноябрь 15,6 -8,1 123,7 23,6 -1,7 125,3 83,8 30,3 153,5

Декабрь 17,5 -14,6 132,1 25,2 -6,7 131,9 77,9 30,1 147,8

За год 13,8 -1,6 115,4 22,1 8,6 113,5 1214,7 546,8 1667,9

Источники: *Погода и климат, **Climate statistics for Australian locations

176 Информация и рекомендации сельскохозяйственного производства

Анализ данных даёт представление о некотором отличии климатических условий, в которых разводились животные в условиях юго-востока австралийского континента (штат Новый Южный Уэльс) и Республики Башкортостан (г. Уфа), куда были импортированы. Следует отметить, что средний минимум температуры на равнинной части в Сиднее приходится на июль (+8,0 °С), в Уфе - на январь (-18,5 °С), значительные отклонения в сторону снижения температуры воздуха приходятся на месяцы: с января по май (4,9-37,2 °С) и с октября по декабрь (4,9-32,1 °С). Средний температурный максимум отмечен в Новом Южном Уэльсе в январе (+25,9 °С), в Башкортостане - в июле (+25,5 °С). Отклонения в сторону повышения температуры воздуха приходятся на месяцы: с мая по август (7,0-10,2 °С). В целом нами отмечено, что на равниной части на юго-востоке Австралии отсутствуют минусовые температуры и климат значительно теплее, так среднегодовой температурный максимум и минимум в штате составляют 22,3 °С и 13,8 °С, в Республике Башкортостан - 1,6 °С и 8,6 °С, при разнице среднегодовых min температур 15,4 °С и max 13,5 °С, что в принципе свидетельствует о резко континентальном климате в республике. Среднегодовое количество осадков на изучаемых территориях отличается больше чем в два раза (разница - 667,9 мм) и составляет в штате Новый Южный Уэльс 1214,7 мм и в Башкортостане - 546,8 мм. Значительное количество осадков связано с обильными дождями, выпадающими в зимнее и весеннее время. Обильные осадки в этот период, в свою очередь, вызваны прохождением над территорий восточной Австралии области низкого давления. Однако мясной скот в Австралии разводят и в условиях высокогорных пастбищ, где минусовая температура и лежит снег, следовательно, животные приспособлены к проживанию и в условиях низких температур.

Акклиматизация крупного рогатого скота, как и остальных травоядных, в первую очередь зависит от основного корма, главным образом от состояния пастбищ и объёмистых кормов. Успех акклиматизации зависит от того, в какой мере предлагаемые кормовые растения отличаются от растений, которые были на родине акклиматизируемых животных.

Известно, что на естественных пастбищах юго-восточной Австралии преобладают местные многолетние травы: Dactylis glomerata, Austrodanthonia sрр., Arundinacea, Themeda triandra, Poa labillarderi, Austrostipa aristiglumis и Heteropogon contortus, Bothriochloa macra, Dichanthium sericeum, Chloris truncata, Microlaena stipoides. Содержание скота на пастбищах осуществляется круглогодично. Водопой - из естественных источников.

Для условий Башкортостана, особенно в степных, лесостепных районах традиционно наиболее приемлемой является пастбищно-стойловая технология. Данная технология разведения мясного скота используется в хозяйствах ГУСП МТС «Центральная» и ООО «САВА-Агро-Усень», где проводились исследования по адаптации мясного скота, импортированного из Австралии к условиям Предуральской степной и лесостепной зон. Содержание быков осуществляется на открытых площадках круглогодового действия.

Рационы для быков-производителей составляются с учётом питательности кормов. В зимний стойловый период в рационы включают хорошего качества сено злаковых и бобовых культур, сенаж, корнеплоды и концентрированные корма в виде смеси: ячмень, просо, отруби пшеничные и комбикорма. В период половой нагрузки в рационы вводятся корма животного происхождения - рыбная мука, травяная резка, концентраты витаминов А, Д, Е и соли микроэлементов в составе премиксов. Летом быков содержат на пастбищах.

В качестве пастбищ хозяйства в основном используют пойменные луга. Видовое разнообразие растений на пойме достигает 30-40 видов. Также для выпаса скота используется несколько типичных степных пастбищ, где преобладают разнотравно-типчаковые травостои с ковылём перистым, в лощинах -ковылём узколистным. Видовое разнообразие на пастбищах составляет около 20 видов. В травостое степей злаки составляют 60-70 %, бобовые - 5-8 %, разнотравье - 25-30 %.

Известно, что не представляется возможным изучать клинико-физиологические показатели состояния организма животного без взаимосвязи с состоянием окружающей среды, при этом большое влияние оказывают температура воздуха и относительная влажность.

Клинико-физиологические показатели: температура тела (Т тела), частота дыхательных движений (ЧДД), частота сердечных сокращений (ЧСС) быков австралийского происхождения по сезонам года при акклиматизации в Предуральской степной и лесостепной зонах приводятся в таблице 2.

Данные таблицы 2 свидетельствуют о том, что изученные показатели находятся в пределах физиологических норм, при этом достоверных различий по годам акклиматизации не отмечено.

Таблица 2. К лииико-фшио логические показатели быков австралийского происхождения

Гол акклиматизации Месяц Бремя суток Т* воздуха, °С ОБ47*, % Т* тела, °С чдт раз в мин ЧСС, уд. в мин

Нормативные показатели 37,5-39.5 12-25 50-80

Показатель июль 7.00-3.00 28.42i2.42 5б: 12=3 Л1 33.S7i0.4S 18,42=0:35 56,13=8,31

2010(1 год) 14.00-15.00 31,в1±1.25 54.09=5.02 39.43i0.51 29.42=0.62 67,91=7,14

20.00-21.00 29,54±0=б7 55,33=6.01 39.lli0.63 20,43=0:41 53.99=8.03

октябрь 7.00-3.00 3.22=0.21 84.12=4.2: 33.20i0.61 23.59=0.50 52.55=5.61

14.00-15.00 3.46=2.15 78.22=6.06 38.15i0.82 29.33=0.39 64.71=6.43

20.00-21.00 3.15=0.39 73.22=7.01 33.OPiO.61 28.94=0.31 57.63=7.34

2011 (2 год) январь 7.00-3.00 -22.23=3.01 71.02=5.52 33.65i0.55 23.94=0.67 53.76=6.66

14.00-15.00 -20.71=2.93 70.56=3.99 39.21i0.45 29.93=0.59 60.49=5.83

20.00-21.00 -23.25=3.45 70.42=5.48 39.02i0.53 28.39=0.46 56.37=7.59

апрель 7.00-3.00 2.93=0.02 81.52=6.24 33.10i0.64 18.35=0.33 60.01=4.98

14.00-15.00 5.34=2.51 84.43=6.48 33.14i0.57 25.01=0.74 67.53=6.33

20.00-21.00 3.37=0.97 76.40=5.84 33.OPiO.56 23.36=0.55 61,31=7,56

июль 7.00-3.00 24,1б±1Л5 бб:35=3,87 33.71i0.53 19,42=0,31 51.64=6.52

14.00-15.00 30.81i3.18 55.03=7.15 39.SPi0.59 28.45=0.69 67.69=6.34

20.00-21.00 23.38i2.4S 57.17=5.42 33.77i0.54 19.64=0.53 57.92=5.91

октябрь 7.00-3.00 2.74=0.15 78.31=6.15 33.7PiO.4P 18.23=0.64 52.74=6.47

14.00-15.00 3.96=0.35 88.34=6.62 3S.SliO.63 25.03=1.02 63.56=5.82

20.00-21.00 2.17=0.70 78.33=7.11 33.70i0.43 22.74=0.63 58.49=4.93

2012(3 год) январь 7.00-3.00 -20,38=2,06 65:74=6ЛЗ 33.02i0.61 18,29=0:63 54,84=5,67

14.00-15.00 -22Л б=1:98 64Л2=5,82 38Л5±0=80 24,12=0,57 64,53=4,33

20.00-21.00 -21,34=2,01 б8,12±5,4б 33.02i0.Sl 22,95=0,33 61,63=6,65

апрель 7.00-3.00 10.24il.75 82:43=4,44 37.71iO.56 18,03=0,54 61,11=6,93

14.00-15.00 11,99±2.11 85,01=3,02 37.72i0.4P 24,75=0,64 66,62=6,49

20.00-21.00 ll.87i2.05 84:23=6,15 37.70i0.55 22,33=0,31 64,38=4,55

июль 7.00-3.00 25.85i3.15 61,20*5,43 33.71i0.76 18,22=0,72 53,02=4,37

14.00-15.00 30.97i3.33 54,51=4,36 39.51i0.6S 28,03=0,59 68,93=4,63

20.00-21.00 23.18i3.24 56:24=4,89 33.7Pi0.64 20,04=0,67 52,73=5,33

октябрь 7.00-3.00 1,19=0,05 73.12=5,82 3S.6SiO.S2 18,05=0,33 52,03=5,84

14.00-15.00 5:44=0:12 84:69=4,79 33.71i0.73 24,53=0,91 62,73=6,49

20.00-21.00 3,16=0,54 82:69=6,12 33.73i0.62 22,02=0,76 57,44=4,31

а

я

«е-

о •а

Ьз

то о

Примечание: *Т - температура; ОБ** - относительная влажность воздуха

178 Информация и рекомендации сельскохозяйственного производства

Следует отметить, что в первый год акклиматизации у животных при температуре окружающей среды в летнее время выше +30 °С по результатам двухдневных измерений температура тела и частота дыхательных движений находятся в пределах верхней границы нормы, при средних значениях частоты сердечных сокращений. Что в целом свидетельствует о хорошей переносимости жары завезёнными животными.

Некоторое увеличение изучаемых показателей наблюдается в осеннее время со снижением температуры и повышением влажности воздуха. В январе второго года акклиматизации при температуре воздуха 20 °С и относительной влажности 70,42-71,02 %, нами отмечались заметное увеличение температуры тела и частоты дыхательных движений (в пределах верхней границы нормы), которые составили 38,65-39,02 °С и 23,94-29,98 раз в мин.

На третий год акклиматизации наблюдалось тенденция к их снижению, что свидетельствует о развитии приспособительных механизмов в организме животных к содержанию в условиях минусовых температур.

Показатели адаптационной пластичности быков в виде коэффициентов адаптации (КА), толерантности (КТ), термоустойчивости (КТУ), индексов теплоустойчивости (ИТУ) и холодоустойчивости (ИХУ) представлены в таблице 3.

Таблица 3. Показатели адаптации быков к условиям окружающей среды

Год акклиматизации Месяц КА КТ* КТМ* ИТУ* ИХУ

Первый июль 2,00±0,11 85,54±4,56 2,56±0,12 75,84±3,51 -

октябрь 2,12±0,08 - - - 55,50±2,13

Второй январь 2,13±0,12 - - - 49,99±2,22

апрель 2,01±0,12 - - - 55,41±2,74

июль 1,99±0,11 85,78±6,01 2,49±0,10 76,83±3,48 -

октябрь 2,00±0,8 - - - 56,52±3,11

Третий январь 2,00±0,11 - - - 54,13±3,15

апрель 1,97±0,08 - - 57,48±2,89

июль 1,98±0,09 87,94±5,15 2,48±0,13 77,95±3,75 -

октябрь 1,98±0,08 - - - 57,65±3,20

Примечание: *определяются в летнее время при температуре окружающего воздуха свыше +30 °С.

Табличные данные свидетельствуют об увеличении коэффициента толерантности от 85,54 до 87,94, снижении коэффициента термоустойчивости с 2,56 до 2,48, увеличении индекса теплоустойчивости с 75,84 до 77,95, что, в принципе, говорит о хорошей устойчивости быков к высоким температурам. Отмечено, что коэффициент адаптации снижался в ходе акклиматизации от 2,1 до 1,97. Считается, что чем меньше значение коэффициента адаптации, тем лучше адаптированы животные. Некоторые авторы считают, что при хорошей адаптационной способности его значение должно снижаться от 2,0. В нашем случае это объясняется тем, что животные завезены из зоны, где летом преобладают высокие температуры и высокая относительная влажность воздуха.

Самый низкий индекс холодоустойчивости у быков отмечен январе второго года адаптации - 49,99, для сравнения у якутского скота - 75, у чёрно-пёстрого - 59 [6], однако на третьем году акклиматизации он повысился до 54,13. Отмечается тенденция увеличения индекса в осеннее время: первый год - 55,50, второй - 56,52, третий - 57,65, что говорит об адаптации быков к условиям снижения температур.

Процессы терморегуляции организма животного зависят от волосяного покрова, формирование которого находится в прямой зависимости от климата местности. Характеристика волосяного покрова приводится в таблице 4.

Отмечено увеличение густоты волосяного покрова, массы и его длины в зимнее время на 7,8 %, 8,6 % и 6,7 % соответственно, что говорит о приспособляемости организма животного к пониженным температурам окружающей среды. Показатели в летнее время за три года акклиматизации увеличились незначительно - на 1,98 %, 5,7 % и 5,4 %.

Информация и рекомендации сельскохозяйственного производства

Таблица 4. Характеристика волосяного покрова быков

Год акклиматизации Месяц Показатель

густота, шт. на 1 см2 масса, мг длина, мг

Первый июль 846,17±21,45 18,26±0,69 14,93±0,54

Второй январь 1312,72±74,11 48,92±2,15 31,97±0,81

июль 852,55±23,12 18,61±1,01 15,22±0,25

Третий январь 1415,47±68,84 53,13±2,53 34,13±0,73

июль 862,92±21,98 19,31±0,36 15,74±0,19

Структура волосяного покрова быков приводится на рисунке 1.

та

(0

I-

пз

г

5

ч

о

4 11111111

июль ^ н ш Г 87,22 7,11 5,670

январь | 35,45 17,09 [ 47,46 \\

июль о ср 86,77 7,7915,440

н т январь - | 36,86 19,03 [ 44,11 0

.0 июль <и -С- [ 86,09 8,05 [5,86П

0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100%

Доля в структуре

Ость  Переходный  Пух Рис. 1 - Структура волосяного покрова

Отмечено, что в летний период увеличивается доля ости на 1,13 %, переходного волоса и пуха -на 0,94 % и 0,19 %. В зимний доля ости и переходного уменьшается на 1,41 % и 1,94 %, доля пуха увеличивается на 3,35 %. Изменения в структуре волосяного покрова свидетельствуют о ходе адаптации животных к проживанию в условиях резко континентального климата.

Гематологические показатели в определённой степени показывают приспособленность животных к тем или иным условиям содержания. Состав крови во многом характеризует происходящие в организме процессы как нормальные, так и патологические.

Морфологический состав крови приводится в таблице 5.

Таблица 5. Морфологический состав крови быков

Год акклиматизации Месяц Показатель

эритроциты, 1012/л лейкоциты, 109 /л гемоглобин, г/л

Норма (по Сазоновой В.В., 2007) 5,0-7,5 4,5-12,0 90-130

Первый июль 5,68±0,22 6,94±0,43 104,64±6,22

Второй январь 5,72±0,31 7,98±0,37 109,11±7,31

июль 7,18±0,42 7,05±0,40 123,15±5,28

Третий январь 6,24±0,18 8,27±0,65 120,83±5,47

июль 7,21±0,26* 7,12±0,57 125,12±3,99*

Примечание: * - Р<0,05

Наблюдается достоверное (Р<0,05) увеличение в летнее время к третьему году акклиматизации эритроцитов на 26,94 %, гемоглобина - на 19,57 %, в зимнее - на 9,09 % и 10,74 % соответственно. Увеличение количества эритроцитов и гемоглобина является положительным физиологическим показате-

180 Информация и рекомендации сельскохозяйственного производства

лем, характеризующим высокий уровень обменных процессов, происходящих в организме животных. Более высокое содержание лейкоцитов отмечено в зимнее время, эритроцитов и гемоглобина - в летнее.

Заключение.

Таким образом, полученные результаты свидетельствуют о нормально проходящем процессе акклиматизации и определённой адаптационной пластичности герефордских быков австралийской селекции, завезённых в условия Предуральской степной и лесостепной зон Башкортостана.

Литература

1. Гизатуллин Р.С., Седых Т.А. Адаптивная ресурсосберегающая технология производства говядины в мясном скотоводстве. Saarbrücken: Palmarium Academic Pablishing, 2016. 119 с.

2. Косилов В.И. Научные и практические основы увеличения производства говядины при создании помесных стад в мясном скотоводстве: автореф. дис. ... д-ра с.-х. наук. Оренбург, 1995. 48 с.

3. Салихов А.А., Косилов В.И. Продуктивные качества молодняка чёрно-пёстрой породы // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2008. № 1(17). С. 64-65.

4. Косилов В.И., Буравов А.Ф., Салихов А.А. Особенности формирования мясной продуктивности молодняка симментальской и чёрно-пёстрой пород: монография. Оренбург: Изд. центр ОГАУ, 2006. 268 с.

5. Мироненко С.И., Косилов В.И. Мясные качества чёрно-пёстрого скота и его помесей // Вестник Российской академии сельскохозяйственных наук. 2010. № 2. С. 68-69.

6. Формирование приспособленности животных к температурам среды / Д.В. Степанов, А.К. Гафо-ров, А.В. Мамаев, Н.Д. Родина // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2015. № 1(52). С. 51-60.

7. Габидулин В.М., Белоусов А.А., Тагиров Х.Х. Определение племенной ценности быков-производителей в зависимости от метода оценки // Вестник мясного скотоводства. 2016. № 2(94). С. 2226.

8. Клинические и гематологические показатели чёрно-пёстрого скота разных генотипов и яков в горных условиях Таджикистана / В.И. Косилов, Т.А. Иргашев, Б.К. Шабунова, Д. Ахмедов // Известия Оренбургского государственного университета. 2015. № 1(51). С. 112-115.

9. Методические рекомендации по адаптации импортного крупного рогатого скота к технологическим условиям хозяйств Калужской области: рекомендации / Н.И. Стрекозов, Н.В. Сивкин, В.И. Чинаров и др. Дубровицы: ГНУ ВИЖ Россельхозакадемии, 2014. 64 с.

10. Седых Т.А., Гизатуллин Р.С. Пути повышения эффективности производства говядины в мясном скотоводстве // Фундаментальные исследования. 2015. № 2-18. С. 3971-3975.

11. Шарафутдинова Е.Б., Жуков А.П., Ростова Н.Ю. Адаптивная реакция импортного скота голштинской породы на температурные условия среды // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2016. № 2(58). С. 156-159.

12. Оценка клинического состояния и способности к терморегуляции бычков чёрно-пёстрой и симментальской пород и их двух-трёхпородных помесей / С.И. Мироненко, В.И. Косилов, В.Н. Крылов, Д.А. Андриенко // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2013. № 4(42). С. 114-116.

13. Эффективность использования симментальского и лимузинского скота для производства говядины при чистопородном разведении и скрещивании: монография // В.И. Косилов, А.И. Кувшинов, Э.Ф. Муфазалов, С.С. Нуржанова, С.И. Мироненко. Оренбург: Изд. центр ОГАУ, 2005. 313 с.

14. Хакимов И.Н., Мударисов Р.М. Совершенствование продуктивных и племенных качеств коров герефордской породы в Самарской области // Вестник Башкирского государственного аграрного университета. 2014. № 1(29). С. 56-59.

15. Методы контроля основных параметров микроклимата животноводческих и птицеводческих помещений / Е.П. Дементьев, А.А. Кузнецов, О.В. Кузнецова, Е.В. Цепелева. Уфа: Мир печати, 2011. 42 с.

16. Никулин В.Н., Мустафин Р.З. Эффективность применения пробиотика лактомикроцикол при выращивании телят красной степной породы // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2008. № 3(19). С. 210-212.

Информация и рекомендации сельскохозяйственного производства

17. Гудыменко В.И. Использование специализированного мясного скота при межпородном скрещивании в центральном черноземье России // Вестник мясного скотоводства. 2010. Вып. 63(3). С. 100-103.

18. Шевхужев А.Ф., Улимбашева Р.А. Влияние технологий выращивания на формирование экстерьера бычков различных генотипов // Животноводство Юга России. 2015. № 2(24). С. 10-12.

19. Антонова В.С., Топурия Г.М., Косилов В.И. Методология научных исследований в животноводстве. Оренбург, 2011. 246 с.

Седых Татьяна Александровна, кандидат сельскохозяйственных наук, доцент кафедры частной зоотехнии и разведения животных, ФГБОУ ВО «Башкирский государственный аграрный университет», 450001, г. Уфа, ул. 50-летия Октября, 34, тел.: 8(347)228-15-11, e-mail: nio_bsau@mail.ru

Гизатуллин Ринат Сахиевич, доктор сельскохозяйственных наук, профессор кафедры частной зоотехнии и разведения животных, ФГБОУ ВО «Башкирский государственный аграрный университет», 450001, г. Уфа, ул. 50-летия Октября, 34, тел.: 8(347)228-15-11, e-mail: gizatullin1949@mail.ru

Косилов Владимир Иванович, доктор сельскохозяйственных наук, профессор кафедры технологии производства и переработки продукции животноводства ФГБОУ ВО «Оренбургский государственный аграрный университет», 460014, г. Оренбург, ул. Челюскинцев, 18, тел.: 8-950-182-46-26, e-mail: Kosilov_vi@bk.ru

UDC 591.152:636.22/.28.082.13

Sedykh Tatyana Aleksandrovna1, Gizatullin Rinat Sakhiyevich1, Kosilov Vladimir Ivanovich2

1FSBEIHE «The Bashkir state agrarian university», e-mail: nio_bsau@mail.ru

2 FSBEI HE «Orenburg State Agrarian University», e-mail: Kosilov_vi@bk.ru

Adaptation of the Hereford bulls of foreign selection in the conditions of the Ural steppe and forest steppe zones of Bashkortostan

Summary. Adaptation ability of the Hereford bulls of Australian selection to the conditions of the Ural steppe and forest steppe zones of Bashkortostan was studied. The objectives of the study was to conduct a comparative analysis of climatic conditions and feeding bulls; determine the clinical and physiological indicators of seasonal for three years in breeding animals in the new conditions; Indicators relating to adaptation qualities; analyze hematologic indices in the winter-stall and summer-grazing period. It was found that the clinical performance of bulls within three years of adaptation were within the physiological standard. The increase in the third year of adaptation tolerance factor from 85,54 to 87,94, a decline in the heat resistance from 2,56 to 2,48, an increase in heat-resistance index from 75,84 to 77,95 suggests a good adaptation bulls to stay at elevated temperatures environment. The lowest index of cold tolerance in bulls recorded in January of the second year - 49,99, but in the third year of adaptation, it rose to 54,13, there is a tendency to increase the index in the autumn: the first year - 55,50, the second - 56,52, the third - 57,65, indicating that the bulls adaptation to low temperatures. Displaying a regular decrease adaptation coefficient from 2,1 to 1,97. On the development of the adaptability of the animal to low ambient temperatures increase the density of said hair, weight and length in winter adaptation data - by 7,8 %, 8,6 % and 6,7 % respectively. By the third year, in the summer there is a significant (P <0,05) increase in the red blood cells to 26,94 %, hemoglobin - at 19,57 %, in the winter - at 9,09 % and 10,74 %, respectively. The results indicate normal ongoing process of adaptation and adaptive plasticity of certain imported animals.

Key words: Hereford, bulls, bulls acclimatization, adaptation bulls, bulls clinical indicators, wool of bulls, morphological composition of blood of bulls.