Роль личных подсобных хозяйств в развитии молочного скотоводства (опыт России, Украины, Белоруссии)

Проблема практического применения профессионального суждения российскими предприятиями при решении нестандартных ситуаций связана с неготовностью предприятий самостоятельно мыслить, всесторонне обосновывать собственную точку зрения, доказывать правильность своей позиции и нести ответственность за принятое решение.

Применение профессионального суждения при составлении бухгалтерской отчетности возможно только при условии наличия высококвалифицированных кадров, в первую очередь профессиональных бухгалтеров, и гармоничного развития личности бухгалтера - профессионала с присущими ему нормами этики.

Л и т е р а т у р а

1. Федеральный закон № 402-ФЗ от 06.12.2011 «О бухгалтерском учете».

2. Сигидов Ю.И. Теория бухгалтерского учета: Учеб. пособие. - Краснодар: КубГАУ, 2013. - 521 с.

3. Леевик Ю.С. Бухгалтерский финансовый учет - СПб: Питер, 2010.

4. Бухгалтерское дело (учебник) под ред. Л. Т. Гиляровской - М: ЮНИТИ-ДАМА, 2008.

5. Бухгалтерское дело: Учебник/Под ред. М. Вахрушиной - М: Изд-во «Бухгалтерский учет», 2008.

6. Бухгалтерское дело: Учеб. пособие/Под ред. Н.Н. Хахоновой - М: КРОНУС, 2010.

УДК 338.43 Доктор экон. наук Л.А. КИРКОРОВА

РОЛЬ ЛИЧНЫХ ПОДСОБНЫХ ХОЗЯЙСТВ В РАЗВИТИИ МОЛОЧНОГО СКОТОВОДСТВА

Молочное скотоводство, поголовье крупного рогатого скота, производство и потребление молока, экспорт, импорт, личные подсобные хозяйства, рекомендации по развитию

В современной России молочное направление в разведении крупного рогатого скота остается одной из ведущих отраслей сельского хозяйства. Здесь производится почти 100% молока и 40% мяса крупного рогатого скота.

В 2013 году в России было произведено 30,7 млн. т молока, что составляет 94,2% от уровня 2009 года (табл. 1). Наибольшее количество продукции производят сельскохозяйственные организации (14,1 млн. т) и личные подсобные хозяйства населения (далее - ЛПХ) (14,8 млн. т). За анализируемый период на 26,7% возросли объемы производства молока в крестьянских (фермерских) хозяйствах, только эта категория хозяйств увеличила поголовье крупного рогатого скота (далее -КРС) и коров, соответственно на 48,7% и на 60,7%.

Данные табл. 1 показывают, что с 2009-го по 2013 гг. произошло снижение объемов производства молока в России и Украине, причем наибольшие темпы снижения - в России. Удалось сохранить объемы производства в Белоруссии, где наблюдается незначительное увеличение данного показателя.

Таблица 1. Численность поголовья крупного рогатого скота и объемы производства молока

в России, Украине, Белоруссии [1,3,4,5]

Показатели Россия Украина Белоруссия

2009 г. 2013 г. 2013 г. в % к 2009 г. 2009 г. 2013 г. 2013 г. в % к 2009 г. 2009 г. 2013 г. 2013 г. в % к 2009 г.

Поголовье крупного рогатого скота, тыс. гол. 20671 19514 94,40 4827 4534 93,93 4151 4321 104,10

в т.ч.: СХО 9555 8790 91,99 1627 1438 88,38 3886 4171 107,33

К(Ф)Х 1357 2018 148,71 - - - 10 12,3 123,00

ЛПХ 9759 8706 89,21 3200 3096 96,75 255 137 53,73

Поголовье коров, тыс. гол. 9026 8645 95,78 2736 2509 91,70 1445 1525 105,54

в т.ч.: СХО 3767 3532 93,76 604 565 93,54 1240 1411 113,79

К(Ф)Х 634 1019 160,73 - - - 3,8 3,3 86,84

ЛПХ 4625 4094 88,52 2132 1944 91,18 202 111 54,95

Произ-водство молока, тыс. т 32600 30700 94,17 11610 11488 98,95 6577 6640 100,96

в т.ч.: СХО 14500 14100 97,24 2236 2582 115,47 5563 6127 110,14

К(Ф)Х 1425 1805 126,67 - - - 15 13,4 89,33

ЛПХ 16700 14800 88,62 9374 8906 95,00 999 499 49,95

Основными производителями молока в Украине являются хозяйства населения - на их долю приходится 77,5% от общего производства (рис. 1), они содержат 68% крупного рогатого скота и 77,5% коров (рис. 2).

Рис. 1. Структура производства молока в 2013 году

Рис. 2. Структура поголовья коров в 2013 году

Следует отметить, что крестьянские (фермерские) хозяйства (далее - К(Ф)Х) в числе хозяйствующих субъектов не представлены. По статистическим данным, не только в анализируемом периоде, но и в течение последних двух десятилетий в стране прослеживается тенденция постепенного сокращения поголовья скота и уменьшения производства молока.

В Белоруссии в целом производство молока за последние 5 лет не изменилось, при этом наблюдается снижение объемов производства и поголовья животных в крестьянских (фермерских) хозяйствах и особенно - в хозяйствах населения. Основное производство молока сосредоточено в сельскохозяйственных организациях, которые производят 92,5% объемов продукции. Следует заметить, что в К(Ф)Х Белоруссии динамично развивается мясное скотоводство, так как при увеличении количества КРС наблюдается снижение молочного поголовья и, следовательно, производства молока.

Одной из причин сокращения поголовья и снижения валового производства молока в России и на Украине является малоразвитость мясного скотоводства, что приводит к тому, что при низкой рентабельности отрасли на мясо забивается скот молочного направления.

Одним из важнейших показателей развития отрасли является уровень молочной продуктивности коров. Он зависит от породы, наследственности, условий содержания и кормления животных. В 2013 году средний надой молока от коровы в России составил 5001 кг, на Украине -4446 кг, в Белоруссии - 4511 кг [1,4,5].

В Российской Федерации отмечается недостаток собственного производства молока и молочной продукции. Так, при уровне производства в 30,7 млн. т для обеспечения только личного потребления граждан необходимо 35,7 млн. т молока. Наша страна относится к числу стран-импортеров молочной продукции. В 2013 году при экспорте молока в 0,6 млн. т импорт составил 9,5 млн. т [1].

В то же время на личное и производственное потребление в Республике Беларусь расходуется лишь половина производимого молока, вторая же половина - 3,5 млн. т экспортируется, причем большей частью в Россию [4]. Украина обеспечивает своих граждан молочной продукцией отечественных товаропроизводителей. В 2013 году 98% от произведенной продукции - 11,3 млн. т составили фонд личного и производственного потребления. Доля импорта и экспорта молокопродуктов незначительна - 0,5 и 0,8 млн. т соответственно [5].

Сравнить уровень развития отрасли молочного скотоводства в рассматриваемых странах можно и на основании данных по производству и потреблению молока и молочных продуктов на душу населения (рис. 3).

Рис. 3. Производство и потребление молока и молочных продуктов на душу населения в России и странах ближнего зарубежья в 2013 году [1,2,4,5]

В 2013 году в Российской Федерации было произведено 214 кг молока на душу населения, что на 34 кг меньше уровня фактического потребления. Для Украины характерен невысокий показатель потребления молокопродуктов - 221 кг на человека при производстве в 253 кг. В Белоруссии на каждого жителя приходится 701 кг молока, половина молочной продукции страны экспортируется.

Поспешность и необоснованность аграрных реформ в России негативно отразились на отрасли молочного скотоводства. В современных условиях, в том числе и в связи с запретами на ввоз в страну определенных товаров, проблема эффективного производства молока и молочной продукции стоит особенно остро.

Как отмечалось ранее, личные подсобные хозяйства населения занимают большой удельный вес в производстве молока. На современном этапе экономического развития сельского хозяйства они играют важную роль в процессе обеспечения продовольственной безопасности стран.

В 2012 году среди владельцев личных подсобных хозяйств и глав крестьянских (фермерских) хозяйств Ивано-Франковской области Украины, Брестской области Белоруссии и Новгородской области России были проведены обследования. Их целью являлось уточнение роли ЛПХ в вопросах обеспечения населения сельскохозяйственной продукцией, перспектив развития скотоводства, возможности использования положительного опыта других стран в Новгородской области.

Исследования проводились с помощью анкетирования. Общее число респондентов Украины и России составило по 80 человек, Белоруссии - 63 человека. Средний возраст всех респондентов 52 года. Подавляющее большинство из них являются рабочими, служащими, проживают в усадебных домах.

Таблица 2. Поголовье КРС и коров, содержащихся в хозяйствах

Показатели Россия Украина Белоруссия

кол-во на одно хозяйство кол-во на одно хозяйство кол-во на одно хозяйство

КРС, гол. 183 2,29 144 1,80 15 0,24

количество хозяйств, имеющих КРС 29 6,31* 54 2,67* 11 1,36*

в т.ч. коровы, гол. 58 0,73 100 1,25 14 0,22

количество хозяйств, имеющих коров 27 2,15* 54 1,85* 10 1,40*

* на одно содержащее хозяйство

Рассматривая структуру поголовья крупного рогатого скота и коров, содержащихся в обследованных домохозяйствах, можно отметить, что наибольшее количество КРС

содержится в хозяйствах Новгородской области (табл. 2). На одно хозяйство, из числа имеющих соответствующих животных, приходится по 6,31 гол. крупного рогатого скота, 2,15 гол. коров. Кроме молочного, в регионе развивается и мясное направление скотоводства.

Две трети поголовья КРС, содержащегося в хозяйствах Украины, - коровы. Они имеются у 67,5% респондентов (рис. 4). Таким образом, на хозяйство приходится по 1,85 гол. Наименее развито молочное скотоводство в домохозяйствах Белоруссии. Лишь 11 из 63 респондентов содержат КРС. Показатель численности коров на одно содержащее хозяйство составляет 1,4 головы.

Рис. 4. Доля домохозяйств, содержащих коров

Сложившаяся ситуация соответствует целям самообеспечения ЛПХ. Большая часть хозяйств Белоруссии (76,3%) и Украины (51,2%) - потребительские, в производстве сельскохозяйственной продукции ориентируются лишь на самообеспечение. Для 42,5% хозяйств Украины и 41,5% Новгородской области производство и последующая реализация сельскохозяйственной продукции -дополнительный источник денежных средств. Такие хозяйства можно отнести к потребительско-товарным. По результатам исследований товарными, производящими сельскохозяйственную продукцию для продажи, оказались только 23% хозяйств Новгородчины.

В качестве основной причины сокращения поголовья скота белорусы, украинцы и половина новгородцев отмечают трудности в обслуживании животных. Оставшаяся часть новгородцев указывает также на проблемы со сбытом товарной продукции - 40,6%, отсутствие работы по месту постоянного проживания - 15,6%.

Данные, полученные в ходе обследования ситуации в личных подсобных хозяйствах России, Украины и Белоруссии, свидетельствуют о том, что сокращение ими объемов производства - это объективный процесс. Скорее всего, постепенно в молочном скотоводстве Российской Федерации и Украины будут происходить те же тенденции, что и в Белоруссии - основными товаропроизводителями станут сельскохозяйственные организации и крестьянские (фермерские) хозяйства.

Одной из главных причин сложного положения на рынке молока и молочной продукции в Российской Федерации является отсутствие эффективного механизма государственного регулирования развития отрасли.

На данном этапе развития агропромышленного комплекса решающее значение имеет интенсификация сельскохозяйственного производства. К основным ее направлениям в молочном скотоводстве относятся применение инновационных технологий производства молока, в том числе и ресурсосберегающих, использование специализированных высокопродуктивных молочных пород крупного рогатого скота, совершенствование селекционно-племенной работы, экономическое и моральное стимулирование работников за улучшение показателей отрасли, повышение качества кормовой базы и организация рационального кормления животных. Для решения проблемы сбыта произведенной продукции, из-за которой 40% ЛПХ Новгородской области сократили поголовье скота, нужно развивать каналы ее реализации, в том числе через перерабатывающие предприятия, Роспотребсоюз, сельскохозяйственные организации, кооперативы. Необходимо продолжать

повышать информационно-правовую, профессиональную осведомленность сельскохозяйственных товаропроизводителей с помощью печатных изданий, Интернета, проведения совещаний, семинаров, конференций, выставок.

Отрасль молочного скотоводства в Российской Федерации обладает значительным потенциалом, при должном внимании со стороны государства она сможет увеличить объемы производства и выйти на уровень самообеспечения страны продукцией отечественных товаропроизводителей.

Л и т е р а т у р а

1. Основные показатели сельского хозяйства в России в 2013 году [электронный ресурс] // Федеральная служба государственной статистики [сайт]. URL: http://www.gks.ru/wps/wcm/connect/rosstat_main/rosstat/ru/statistics/publications/catalog/doc_1140096652250 (дата обращения: 17.10.2014).

2. Потребление основных продуктов питания населением Российской Федерации, 2014 [электронный ресурс] // Федеральная служба государственной статистики [сайт]. URL:http://www.gks.ru/wps/wcm/connect/rosstat_main/rosstat/ru/statistics/publications/catalog/doc_1286360627 828 (дата обращения: 17.10.2014).

3. Российский статистический ежегодник, 2013 [электронный ресурс] // Федеральная служба государственной статистики [сайт]. URL: http://www.gks.ru/wps/wcm/connect/rosstat_main/rosstat/ru/statistics/publications/catalog/doc_1135087342078 (дата обращения: 17.10.2014).

4. Сельское хозяйство Республики Беларусь, 2014 [электронный ресурс] // Национальный статистический комитет республики Беларусь [сайт]. URL: http://www.belstat.gov.by/bgd/public_compilation/index_438/ (дата обращения: 17.10.2014).

5. Сельское хозяйство Украины, 2014 [электронный ресурс] // Государственная служба статистики Украины [сайт]. URL: http://www.ukrstat.gov.ua/ (дата обращения: 17.10.2014).

УДК 338.431.7 Канд. экон. наук А.Л. ПОПОВА

ОГРАНИЧЕНИЕ ИМПОРТА СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ ПРОДУКЦИИ: ВОЗМОЖНЫЕ ПОСЛЕДСТВИЯ ДЛЯ АПК РФ

Продовольственная безопасность, АПК, сельское хозяйство, кризис, импорт

На протяжении уже нескольких десятилетий человечество переживает переход к экономическим отношениям нового типа: повсеместно речь идет о формировании и развитии информационной экономики, экономики знаний и т.п [2]. Вместе с тем нельзя забывать о необходимости существования традиционных отраслей материального производства, обеспечивающих неуклонно численно увеличивающееся население Земли продуктами питания, предметами обихода, а новые сферы экономики - необходимыми материальными ресурсами. Условия существования традиционных производств, в том числе сельского хозяйства, изменились и продолжат изменяться в дальнейшем. Они будут всё больше уходить «в тень» стремительно развивающихся отраслей новой экономики, соответственно, всё меньше ресурсов будет в них задействовано.

Первый заметный отток ресурсов из сельского хозяйства произошёл в период индустриализации, сейчас происходит второй. Бороться с этим процессом сейчас бессмысленно, так как это противоречило бы общим тенденциям развития нашей цивилизации. Следует приспособить отечественное сельскохозяйственное производство к новым условиям функционирования, а именно к