Изменение биохимических показателей сыворотки крови коров чёрно-пёстрой породы при скармливании им консервированного сенажа

В ходе роста животных снижается каталитическая активность щелочной фосфатазы (у бычков — на 20,18%, тёлочек — на 49,67%), определяя востребованность фосфорорганических соединений в процессах обмена веществ. Живая масса и активность ферментов коррелируют в слабой степени в организме 1-месячных животных как результат формирования функций физиологических систем и их внутриорганизменных взаимосвязей. Однако начиная с 6-месячного возраста, живая масса коррелирует с активностью креатинкиназы (у бычков — г = 0,72—0,81, у тёлочек — г = 0,75—0,78), отражая влияние признака на прирост мышечной массы и метаболический статус клеток.

Литература

1. Тарасов В.М., Габидулин В.М., Шмаков В.Ю. Абердин-ангусская порода мясного скота в России // Вестник мясного скотоводства. 2010. Вып. 63. Т. 3. С. 71—77.

2. Кажгалиев Н., Матакбаев Д. Адаптация завезённых пород мясного скота в условиях северного региона Казахстана // Вестник мясного скотоводства. 2016. № 1(93). С. 27—33.

3. Косилов В.И. Клинические и гематологические показатели чёрно-пёстрого скота разных генотипов и яков в горных условиях Таджикистане / В.И. Косилов, Т.А. Играшев, Б.К. Шабунова [и др.] // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2015. № 2(51). С. 112—115.

4. Дерхо М.А., Середа Т.И., Крайнова Н.В. Биохимический статус коров при лютеиновых кистах яичников // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2017. № 3(65). С. 106-108.

5. Балтабекова А.Ж., Дерхо М.А. Метаболические эффекты тиреоидных гормонов в организме ремонтных бычков казахской белоголовой породы // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2017. № 1(63). С. 100-103.

6. Рахимов И.Х., Дерхо М.А. Влияние технологии содержания на формирование тиреоидного и метаболического статуса у бычков симментальской и чёрно-пёстрой пород // Учёные записки Казанской государственной академии ветеринарной медицины им. Н.Э. Баумана. 2013. Т. 214. С. 336-341.

7. Карсакбаев А.Б., Тюлебаев С.Д., Кадышева М.Д. Влияние возраста и сезона года на гематологические показатели тёлок // Вестник мясного скотоводства. 2009. № 6(62). С. 131-133.

8. Нурбекова А.А., Фомина Н.В., Дерхо М.А. Зависимость мясной продуктивности молодняка герефордской породы от уровня обменных процессов в организме // Сибирский вестник сельскохозяйственной науки. 2009. № 11. С. 61-67.

9. Лукьянов В.Н., Прохоров И.П. Гормональный статус бычков симментальской породы и её помесей с герефордской и шаролезской // Известия Тимирязевской сельскохозяйственной академии. 2015. № 4. С. 77-86.

10. Нурбекова А.А., Фомина Н.В., Дерхо М.А. Биохимические показатели крови как прогнозирующий фактор продуктивности молодняка герефордской породы // Учёные записки Казанской государственной академии ветеринарной медицины им. Н.Э. Баумана. 2008. Т. 192. С. 352-355.

11. АгафоноваА.В. Направленность метаболизма пировиноград-ной кислоты, азотистый обмен и продуктивность бычков, выращиваемых на мясо при различных условиях питания: дис. ... канд. биол. Боровск: ГНУ ВНИИФБиПСХЖ, 2014.

12. Бозымов К.К. Технология производства продуктов животноводства / К.К. Бозымов, Е.Г. Насамбаев, В.И. Косилов [и др.]. Уральск: Западно-Казахстанский аграрно-техни-ческий университет, 2016. Т. 2. 530 с.

Изменение биохимических показателей сыворотки крови коров чёрно-пёстрой породы при скармливании им консервированного сенажа

Р.Р. Исламов, аспирант, ФГБОУ ВО Башкирский ГАУ

Скотоводство является важным источником обеспечения населения страны продуктами питания [1—5]. Реализовать генетический потенциал продуктивности животных в максимальной степени, эффективно использовать корма, сохранить здоровье и воспроизводительную способность возможно лишь при полном обеспечении всего поголовья разнообразными кормами высокого качества [6—10].

Так, одним из представителей группы сочных кормов является сенаж. Известно, что наряду со злаковыми травами большая роль отводится многолетним бобовым культурам, получившим предпочтение из-за высокого содержания белков, причём во всех составляющих растения (семенах, листьях, стеблях) и способности повышать усвояемость низкобелковых кормов. В то же время важно понимать, что любой корм, заготовленный без дополнительных добавок, уступает по питательности исходным кормам [11—14].

В этой связи было принято решение провести сравнительную оценку консервантов Биосиб (производитель ООО ПО «Сиббиофарм», Ново-

сибирская область, г. Бердск) и Силостан (ПВП «БашИнком», Республика Башкортостан, г. Уфа) при заготовке злаково-бобового сенажа.

Действие закваски Биосиб из-за содержащихся в ней гомоферментативных молочно-кислых бактерий направлено на сбраживание углеводов растительного сырья в молочную кислоту, обеспечивая быстрое подкисление сенажируемой массы, а действие пропионовокислых бактерий направлено на образование ацетатов и пропионатов, ингиби-рующих развитие в начальные часы ферментации нежелательной микрофлоры.

Механизм действия закваски Силостан благодаря штамму молочно-кислых бактерий Lactobacillus plantarum, направлен на перевод растительного сахара в органические кислоты, в основном в молочную кислоту, под действием которой грибковая микрофлора лишается источников питания, а низкий рН (4,5 и ниже) блокирует развитие маслянокислых бактерий. Содержащиеся в закваске штаммы бактерий Bacillus subtilis подавляют развитие плесени, гнили, снижается количество продуктов их жизнедеятельности в кормах. Кроме того, данный штамм вырабатывает ферменты, расщепляющие труднопереваримые углеводы,

что обеспечивает снижение затрат энергии на переваримость корма. Вырабатываемый фермент пектин-лиаза способствует разрушению межклеточных структур высокобелковых трав, обеспечивая консервацию корма, сохранность его питательных веществ. Также достигается повышение доступности питательных веществ растительной клетки действию ферментов и микроорганизмов рубца жвачных животных.

Таким образом, сравнительная оценка биохимического состава крови коров, потребляющих злаково-бобовый сенаж, консервированный препаратами Биосиб и Силостан, определила цель исследования.

Материал и методы исследования. Научно -хозяйственный опыт проводился с 2016 по 2017 гг. в ООО «Агрофирма «Байрамгул» Республики Башкортостан. При формировании подопытных групп было отобрано 36 коров чёрно-пёстрой породы. По принципу групп-аналогов были сформированы три группы животных по 12 гол. в каждой.

Подопытные животные находились в одинаковых условиях содержания и кормления с введением сенажа, заготовленного с разными консервантами — Биосиб и Силостан.

Закваску Биосиб готовили из расчёта 3 л рабочего раствора на 1 т закладываемой массы. Рабочий раствор для закладки 100 т сенажа готовили растворением 7 л закваски в 300 мл холодной воды. Для приготовления рабочего раствора к 1 л закваски Силостан добавляли 9 л тёплой воды, затем 1 л полученного раствора разводили в 60 л

воды. На 1 т консервируемой массы вносили 4 л рабочего раствора.

При проведении исследования использовали общепринятые в ветеринарной практике методы. Общий белок определяли рефрактометрически по Маккорду, белковые фракции — методом электрофореза на бумаге, кальций — по де-Ваарду, неорганический фосфор — по Бриггсу.

Результаты исследования. Кровь в организме любого животного выполняет исключительные жизненно необходимые функции. При этом биохимические показатели крови выступают объективными критериями оценки состояния обмена веществ, а также прогнозирования продуктивности, естественной резистентности и разного типа кормления.

В этой связи мы провели анализ содержания общего белка и его фракций в сыворотке крови коров чёрно-пёстрой породы, потреблявших сенаж с разными консервантами (табл.).

Установлено, что у коров всех подопытных групп отмечается увеличение концентрации общего белка к концу опыта. Так, к середине опыта по сравнению с начальным периодом у коров контрольной группы данный показатель повысился на 3,93 г/л (5,80%), к концу опыта по сравнению с серединой — на 3,10 г/л (4,32%); I опытной гр. — на 5,30 г/л (7,82%) и 3,83 г/л (5,25%), II опытной - на 6,90 г/л (10,18%) и 4,15 г/л (5,56%) соответственно.

Межгрупповой анализ по содержанию общего белка в сыворотке крови указывает на преимущество животных, потребляющих консервированный

Динамика биохимических показателей сыворотки крови коров

Группа

Показатель контрольная опытная

I II

в начале опыта 67,77±0,79

Общий белок, г/л в середине 71,70±1,21 73,07±0,92 74,67±0,15*

в конце 74,80±0,89 76,90±0,49* 78,82±0,75**

в начале 34,90±1,11

Альбумины, г/л в середине 37,00±1,27 38,04±0,50 38,96±0,29

в конце 40,17±0,54 40,66±0,41 41,04±0,70

в начале 32,87±1,56

Глобулины, г/л в середине 34,70±2,06 35,03±0,69 35,71±0,20

в конце 37,30±2,09 37,49±1,41 37,65±0,22

в начале 1,067±0,08

Альбумины / глобулины в середине 1,074±0,10 1,087±0,02 1,091±0,01

в конце 1,083±0,08 1,086±0,04 1,090±0,02

в начале 2,04±0,03

Кальций, ммоль/л в середине 2,15±0,05 2,24±0,06 2,30±0,02

в конце 2,49±0,03 2,57±0,16 2,62±0,15

в начале 1,65±0,08

Фосфор, ммоль/л в середине 1,73±0,05 1,75±0,06 1,78±0,11

в конце 1,79±0,12 1,83±0,11 1,87±0,04

в начале 1,241±0,07

Са/Р в середине 1,244±0,98 1,285±0,98 1,295±0,22

в конце 1,399±3,54 1,403±3,41 1,403±3,70

Примечание: *Р<0,05; **Р<0,01

сенаж. В середине опыта у коров I опытной гр. данный показатель повысился на 1,37 г/л (1,91%), к концу - на 2,10 г/л (2,81%; Р<0,05); II опытной гр. - на 2,97 г/л (4,14%; Р<0,05) и 4,02 г/л (5,37%; Р<0,01) соответственно в сравнении с контрольными сверстницами.

По альбуминам динамика изменялась аналогичным образом. К середине опыта их число увеличилось у коров контрольной группы на 2,1 г/л (6,02%), I опытной гр. - на 3,14 г/л (9,0%) и II опытной - на 4,06 г/л (11,63%), а к концу опыта - на 3,17 г/л (8,57%), 2,62 г/л (6,89%) и 2,08 г/л (5,34%) соответственно. При этом животные контрольной группы уступали аналогам опытных гр. по данному критерию в середине опыта на 1,04 г/л (2,81%) и 1,96 г/л (5,30%), в конце опыта - на 0,50 г/л (1,24%) и 0,88 г/л (2,18%).

Следует отметить, что межгрупповые изменения по глобулиновой фракции белков сыворотки крови были выражены в меньшей степени. У коров контрольной группы данный показатель был ниже, чем у сверстниц I опытной гр. в середине опыта на 0,33 г/л (0,94%); в конце - на 0,19 г/л (0,51%); II опытной - на 1,01 г/л (2,90%) и 0,34 г/л (0,92%).

Нами был произведён расчёт белкового индекса, характеризующий интенсивность белкового обмена в организме коров. Было установлено, что к концу опыта данный показатель постепенно увеличивался. Так, к середине опыта он стал выше на 0,005-0,024; к концу опыта по сравнению с начальным этапом - на 0,016-0,023. Анализ данных в межгрупповом аспекте указывает на лидирующие позиции коров опытных групп на всех этапах наблюдений. В середине опыта их преимущество составляло 0,013 и 0,017, в конце - 0,003 и 0,007.

Поддержание биологического статуса организма животных невозможно без минеральных веществ. Установленные нами изменения в содержании кальция и фосфора в сыворотке крови указывают на сходный характер. Концентрация первого элемента к середине опыта по сравнению с начальным этапом стала выше у коров контрольной группы на 0,10 ммоль/л (5,06%); второго - на 0,07 ммоль/л (4,44%); I опытной группы - на 0,20 ммоль/л (9,79%) и 0,10 ммоль/л (5,85%); II опытной группы - на 0,25 ммоль/л (12,40%) и 0,13 ммоль/л (7,86%); к концу в контрольной группе - на 0,34 ммоль/л (15,84%) и 0,06 ммоль/л (3,36%); I опытной - на 0,33 ммоль/л (14,71%) и 0,08 ммоль/л (4,55%); II опытной - на 0,32 ммоль/л (14,08%) и 0,09 ммоль/л (4,63%) соответственно.

Особи, потреблявшие сенаж, консервированный препаратом Силостан, лидировали над контрольными и сверстницами, потреблявшими сенаж, консервированный закваской Биосиб, как по содержанию кальция, так и фосфора. В середине опыта разница по содержанию кальция над контрольными аналогами составляла 0,15 ммоль/л (6,98%), фосфора - 0,05 ммоль/л (2,89%),

а в конце опыта — 0,13 ммоль/л (5,22%) и 0,08 ммоль/л (4,67%); над сверстницами опытной гр. в середине опыта — 0,06 ммоль/л (2,68%) и 0,03 ммоль/л (1,71%), в конце — 0,05 ммоль/л (1,95%) и 0,04 ммоль/л (2,19%) соответственно.

Следует отметить, что во всех случаях минеральный состав сыворотки крови находился в пределах физиологической нормы, что свидетельствует о нормальном протекании минерального обмена в организме коров всех подопытных групп и подтверждается увеличением уровня продуктивных качеств.

Вследствие того, что кальций и фосфор находятся в тесной взаимосвязи, мы произвели расчёт их соотношения. Установлено, что на всех этапах исследования у коров подопытных групп данное соотношение было оптимальным (в норме 1,3—2,16). Это свидетельствует о правильном балансе состава их рациона.

Вывод. Полученные данные по изменению биохимического статуса сыворотки крови коров свидетельствуют о том, что на протяжении всех этапов исследования у животных опытных групп проявилась некоторая тенденция к повышению, что указывает на более высокий уровень обмена веществ в их организме. Это подтверждается более высоким уровнем продуктивности коров опытных групп, получавших в составе рациона злаково-бобовый сенаж, консервированный заквасками Биосиб и Силостан. При этом использование консерванта Силостан даёт лучший эффект.

Литература

1. Косилов В.И. Клинические и гематологические показатели чёрно-пёстрого скота разных генотипов и яков в горных условиях Таджикистана / В.И. Косилов, Т.А. Иргашев, Б.К. Шабунова [и др.] // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2015. № 1(51). С. 112—115.

2. Мироненко С.И. Показатели экономической эффективности выращивания крупного рогатого скота разного направления продуктивности в условиях Южного Урала / С.И. Мироненко, В.И. Косилов, Д.А. Андриенко [и др.] // Вестник мясного скотоводства. 2014. № 3 (86). С. 58—63.

3. Бозымов К.К. Технология производства продуктов животноводства / К.К. Бозымов, Е.Г. Насамбаев, В.И. Косилов [и др.] Уральск, 2016. Т. 2. 530 с.

4. Мироненко С.И., Косилов В.И., Артамонов А.С. Экономическая эффективность выращивания бычков-кастратов красной степной породы и ее двух-трёхпородных помесей с англерами, симменталами и герефордами // Вестник мясного скотоводства. 2009. Т. 2. № 62. С. 43—48.

5. Левахин В., Косилов В., Салихов А. Эффективность промышленного скрещивания в скотоводстве // Молочное и мясное скотоводство. 2002. № 1. С. 9—11.

6. Косилов В.И. Влияние пробиотической добавки Биогуми-тель-2Г на эффективность использования питательных веществ кормов рациона / В.И. Косилов, Е.А. Никонова, Д.С. Вильвер [и др.] // АПК России. 2016. Т. 23. № 5. С. 1016-1021.

7. Гизатова Н.В. Эффективность использования питательных веществ рациона тёлками казахской белоголовой породы при скармливании им пробиотической добавки Биодарин / Н.В. Гизатова, И.В. Миронова, Г.М. Долженкова [и др.] // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2016. № 2(58). С. 104-106.

8. Mironova I.V. Nutrient and energy digestibility in cows fed the energy supplement «Felucen» / I.V. Mironova, V.I. Kosilov, A.A. Nigmatyanov, R.R. Saifullin, O.V. Senchenko, E.R. Kha-lirakhmanov, E.N. Chernenkov // Research Journal of Pharmaceutical, Biological and Chemical Sciences. 2018. Т. 9. № 6. С. 18-25.

9. Tagirov Kh.Kh. Carcass quality and yield attributesvof bull calves fed on fodder concentrate «Zolotoi Felutsen» / Kh.Kh. Tagirov, N.M. Gubaidullin, I.R. Fakhretdinov, F.S. Khaziakhmetov, R.Kh. Avzalov, I.V. Mironova, R.S. Iskhakov, L.A. Zubairova, A.F. Khabirov, N.V. Gizatova // Journal of Engineering and Applied Sciences. 2018. Т. 13. № S8. С. 6597-6603.

10. Сенченко О. В., Миронова И. В., Косилов В.И. Молочная продуктивность и качество молока-сырья коров-первотёлок чёрно-пёстрой породы при скармливании энергетика Промелакт // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2016. № 1 (57). С. 90-93.

11. Тагиров Х., Миронова И. Использование глауконита в качестве кормовой добавки // Молочное и мясное скотоводство. 2008. № 1. С. 26-27.

12. Миронова И.В. Эффективность использования пробиотика БиоДарин в кормлении тёлок / И.В. Миронова, Г.М. Дол-женкова, Н.В. Гизатова [и др.] // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2016. № 3(59). С. 207-210.

13. Тагиров Х.Х., Фисенко Н.В. Качество и кормовое достоинство сенажа из люцерны с использованием консервантов Лаксил и Силостан // Вестник мясного скотоводства. 2017. № 3(99). С. 166-170.

14. Миронова И.В., Гизатов А.Я., Гизатова Н.В. Гематологические показатели тёлок казахской белоголовой породы при использовании кормовой добавки БиоДарин // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2015. № 5(55). С. 127-129.

Оценка действия гонадотропинов на коров-доноров при трансплантации зигот

Б.В. Гаврилов, к.в.н., И.А. Родин, д.в.н., профессор, Л.П. Вишнивецкая, аспирантка, М.И. Родин, аспирант, М.Г. Яковец, аспирантка, ФГБОУ ВО Кубанский ГАУ

В настоящее время животноводство является приоритетной областью сельского хозяйства, требующей внедрения современных технологий. Увеличение производства животноводческой продукции рассматривается как важная народнохозяйственная задача агропромышленного комплекса России [1-5]. При этом интенсификация воспроизводства в животноводстве и повышение продуктивности стада - основные направления в обеспечении населения мясной и молочной продукцией высокого качества [6, 7].

Скорость прироста продуктивности связана с плодовитостью и продолжительностью беременности. Трансплантация зигот - это метод, который поднимает животноводство на новый уровень. Метод позволяет максимально использовать генетический потенциал коров-доноров для создания в кратчайшие сроки высокопродуктивного стада, поскольку обеспечивает получение большого количества телят-трансплантантов от одного животного, наследующих необходимые племенные и продуктивные показатели.

Индукция полиовуляции - один из важных этапов трансплантации. В обычном половом цикле у коровы происходит чаще одна или две овуляции. Применение гонадотропинов в комбинации с простагландинами приводит к множественной овуляции.

Важнейшим условием проведения гормональной обработки коров-доноров является точность дозировки гормональных препаратов и чёткое определение сроков их введения. Сейчас в животноводстве используют гонадотропины гипофизарного происхождения, которые получают из гипофиза свиней и овец, а также рекомбинантным способом [8].

Французские специалисты считают, что для успешного вызывания суперовуляции соотношение фракций ФСГ и ЛГ имеет большое значение.

Важно учитывать индивидуальную чувствительность, она наступает через 40-50 час. после инъекции простагландина F2. Овуляции у коров-доноров могут быть растянуты по времени и быть больше 24 час., они происходят приблизительно через 24 час. после наступления охоты [9-12].

Целью исследования стала оценка эффективности схем гормональной обработки коров-доноров для индукции полиовуляции, при которой достигаются наиболее высокие качественные и количественные показатели результативности извлечения зигот.

Материал и методы исследования. Работа выполнялась в 2016-2018 гг. в условиях МТФ № 10 АО «Агрообъединение «Кубань». Для исследования по принципу пар-аналогов были скомплектованы две подопытные группы по 10 гол. в каждой. В опыте использовали коров с массой 550-680 кг, успешно прошедших акушерско-гинекологическую диспансеризацию и имеющих годовой удой выше 12000 кг.

В ходе эксперимента животные находились под клиническим наблюдением. До и после эксперимента проводились морфологические и биохимические исследования крови по общепринятым методикам в Усть-Лабинской зональной ветеринарной лаборатории.

Для индукции полиовуляции у коров применяли гормональные препараты ФСГ-супер и Плюсет. Для обнуления полового цикла внутримышечно вводился препарат Эстрофантин, обладающий лютеолитическим действием. На 7-е сут. от начала схемы во влагалище коровам вводили капсулы СИДР, содержащие в качестве действующего вещества прогестерон. Действие препаратов приводит к синхронизации охоты. С 12-х сут. коровам-донорам 8 раз вводили гонадотропины с интервалом 12 час. Через 48 час. от начала применения гонадотропинов применяли простагландин Ф2б двукратно с интервалом 12 час. Уже через 40-48 час. у животного проявлялся эструс и ещё через 12 час. проводили первое искусственное осеменение. Всего осеменя-