Биохимический состав крови коров при введении в рацион энергетического кормового комплекса Фелуцен

152 Теория и практика кормления

УДК 591.11:636.085:636.22/28.082.13

Биохимический состав крови коров при введении в рацион энергетического кормового комплекса Фелуцен

Э.Р. Халирахманов1, Р.Р. Сайфуллин2, И.В. Миронова1

ФГБОУ ВО «Башкирский государственный аграрный университет»

2 Федеральное казённое учреждение «Научно-исследовательский институт Федеральной службы исполнения наказаний»

Аннотация. В статье представлены результаты экспериментального исследования по изучению биохимических показателей сыворотки крови коров чёрно-пёстрой породы при введении в рацион кормления энергетического кормового комплекса Фелуцен. Исследования проводились в условиях Чекмагушевского района Республики Башкортостан. Коров разделили на 4 группы по 12 животных в каждой. Животные опытных групп дополнительно к основному рациону получали энергетический комплекс Фелуцен в количестве 250, 300 и 350 г добавки на одно животное в сутки. Комплекс разработан специалистами одного из ведущих производителей кормовых добавок Российской Федерации ОАО «Капитал-Прок».

Энергетический комплекс используют в составе основного рациона коров, быков и нетелей в виде гранул. Он состоит из растительных протеинов и жиров, легкоферментируемых углеводов, аминокислот (лизин, метионин, цистин), хлорида натрия высокой очистки, макроэлементов: кальция, фосфора, серы, магния, микроэлементов: меди, цинка, марганца, кобальта, йода, селена, витаминов: A, D3, E.

Результаты наших исследований показали, что у коров, потребляющих энергетический комплекс Фелуцен, наблюдается нормализация белкового, минерального и углеводного обменов. В сыворотке крови коров опытных групп было выше содержание общего белка по сравнению с контрольными сверстницами в середине опыта на 4,14-5,78 г/л (6,30-8,79 %; Р<0,05), в конце - на 3,635,16 г/л (5,43-7,72 %; Р<0,01), альбуминов - на 1,98-3,75 г/л (6,56-12,42 %; Р<0,01) и 1,90-2,83 г/л (6,03-8,99 %; Р<0,01), глобулинов - на 2,03-2,16 г/л (5,71-6,08 %) и 1,74-2,34 г/л (4,92-6,62 %), белковому индексу - на 0,004-0,053 и 0,009-0,020, по содержанию кальция - на 0,13-0,19 ммоль/л (5,51-8,05 %) и 0,15-0,21 ммоль/л (6,20-8,68 %), фосфора - на 0,11-0,26 ммоль/л (5,47-12,93 %; Р<0,05) и 0,18-0,23 ммоль/л (8,26-10,55 %; Р<0,05), глюкозы - на 0,14-0,70 ммоль/л (5,45-13,62 %) и 0,16-0,37 ммоль/л (5,97-13,81 %) соответственно.

Ключевые слова: коровы, чёрно-пёстрая порода, кормление коров, кормовые добавки, энергетический комплекс Фелуцен, биохимические показатели крови, общий белок, альбумины, глобулины.

Введение.

Создание оптимальных условий для обеспечения населения страны высококачественными продуктами питания является важнейшей задачей работников агропромышленного комплекса страны и предполагает обеспечение животных высококачественными кормами [1-7].

В современных условиях сложно реализовать генетический потенциал стада и достичь высоких удоев без использования специальных кормовых добавок [8-12].

Перспективным сегментом рынка является введение энергетических кормов, необходимых для поддержания в наиболее напряжённые периоды энергетического баланса высокопродуктивных коров [13].

Энергетический кормовой комплекс Фелуцен применяется для балансирования рационов крупного рогатого скота по минеральным и витаминным компонентам на основе любой кормовой базы. Его вводят к основному рациону коров, быков и нетелей в виде гранул.

Теория и практика кормления 153

Особенностью его использования является исключение из основного рациона кормления коров соли. Фелуцен (энергетический) для коров, быков и нетелей упакован в индивидуальные герметичные мешки из полипропилена массой 5 или 10 кг.

Хранение продукта осуществляется в сухом и прохладном помещении, при температуре не выше +25 °С и влажности не более 75 %, не дольше 9 месяцев с даты изготовления. Биологическое действие энергетического кормового комплекса Фелуцен благодаря включению в состав растительных протеинов заключается в усилении молочной продуктивности коров, повышении содержания жира и белка в молоке. Растительные жиры, содержащиеся в комплексе, играют важную роль в обмене веществ, участвуя в синтезе молока и обогреве тела. Легкоферментируемые углеводы (сахара) являются основными поставщиками энергии и характеризуются физиологическим действием на пищеварение и использование питательных веществ [14-16].

Цель исследования.

Изучение биохимического профиля крови у коров чёрно-пёстрой породы, потребляющих разные дозировки энергетического кормового комплекса Фелуцен.

Материалы и методы исследования.

Объект исследования. 12 коров чёрно-пёстрой породы в возрасте 5-6 лет. Материалом исследования выступил энергетический кормовой комплекс Фелуцен.

Обслуживание животных и экспериментальные исследования были выполнены в соответствии с инструкциями Russian Regulations,1987 (Order No.755 on 12.081977 the USSR Ministry of Health) and «The Guide for Care and Use of Laboratory Animals (National Academy Press Washington, D.C. 1966)». При выполнении исследований были приняты меры, чтобы свести к минимуму страдания животных и уменьшения испытуемых образцов.

Схема эксперимента. Опыт проведён в условиях Чекмагушевского района Республики Башкортостан в период 2016-2017 гг. по схеме, представленной в таблице 1.

Таблица 1. Схема проведения опыта

Группа Количество животных, голов Особенности кормления

продолжительность опыта — 305 сут

контрольная I опытная II опытная III опытная 12 Основной рацион (ОР) 12 ОР+250 г энергетического кормового комплекса Фелуцен на 1 животное в сутки 12 ОР+300 г энергетического кормового комплекса Фелуцен на 1 животное в сутки 12 ОР+350 г энергетического кормового комплекса Фелуцен на 1 животное в сутки

Условия содержания животных в контрольной и опытных группах были одинаковыми. Кормление осуществлялось согласно схеме, принятой в хозяйстве. В состав основного рациона входили корма, возделываемые в хозяйстве: трава разнотравная, сено люцерновое и разнотравное, силос кукурузный, комбикорм и кормовая патока. Рационы были составлены с расчётом на удой, возраст и живую массу коров, но с разной дозировкой добавки Фелуцен. В состав комплекса входят растительные протеины и жиры, легкоферментируемые углеводы, аминокислоты (лизин, метионин, цистин), хлорид натрия высокой очистки, макроэлементы: кальций, фосфор, сера, магний, микроэлементы: медь, цинк, марганец, кобальт, йод, селен, витамины: А, Dз, Е. Обменная энергия - 8,14 МДж/кг. Не содержит антибиотики, пальмовое масло, гормональные препараты и ГМО [17].

В нашем опыте комплекс Фелуцен вводился в рацион в сухом виде, для чего гранулы перемешивали с зерновой смесью.

Рационы для кормления коров были сбалансированы по детализированным нормам кормления с учётом фактического содержания энергии и питательных веществ в кормах.

154 Теория и практика кормления

У животных в начале опыта, его середине и в конце исследовали биохимические показатели. В сыворотке крови определяли количество общего белка и его фракций, а также содержание кальция, фосфора и глюкозы.

Оборудование и технические средства. При проведении исследований использовали общепринятые в ветеринарной практике методы. Общий белок определяли рефрактометрически по Маккорду, белковые фракции - методом электрофореза на бумаге, кальций - по де-Ваарду, неорганический фосфор - по Бригсу, глюкозу - глюкозооксидазным методом на концентрационном фотоэлектроколориметре.

Статистическая обработка. Результаты исследований анализировали с применением математической статистики при обработке экспериментальных данных путём определения уровня вероятности Р при помощи таблицы Стьюдента.

Результаты исследования.

В связи с тем, что характер изменения обменных процессов в организме животных отражается на состоянии крови, определение составных её компонентов приобретает определённое значение.

Биохимический анализ крови необходим для получения представления о работе внутренних органов организма животного, определения содержания микроэлементов в крови. Это один из способов лабораторной диагностики, который информативен для ветеринарного врача и обладает высокой степенью достоверности.

Действие различных дозировок комплекса Фелуцен способствовало изменению биохимических показателей сыворотки крови коров в пределах физиологических норм (табл. 2).

Таблица 2. Биохимический и минеральный составы сыворотки крови коров

Группа

Показатель контроль- Опытная

ная I II III

Общий белок, г/л В начале опыта В середине 65,72±1,83 65,30±0,49 69,86±1,02 71,50±1,01 71,23±0,75

В конце 66,84±0,55 70,47±0,59 72,00±0,71 71,70± 1,11

В начале 29,80±0,31

Альбумины, г/л В середине 30,20±0,87 32,18±0,90 33,95±0,80 33,62±4,07

В конце 31,49±0,39 33,39±0,32 34,32±0,30 34,07±0,33

В начале 35,50±0,44

Глобулины, г/л В середине В конце 35,52±1,03 35,34±0,74 37,68±0,82 37,08±0,73 37,55±0,60 37,68±1,00 37,61±0,39 37,63±1,09

Белковый индекс В начале 0,840±0,01

В середине В конце 0,851±0,01 0,892±0,03 0,855±0,03 0,901±0,02 0,904±0,02 0,912±0,03 0,895±0,04 0,906±0,03

Кальций, ммоль/л В начале В середине В конце 2,36±0,10 2,42±0,08 2,33±0,05 2,49±0,27 2,55±0,24 2,57±0,03 2,63±0,11 2,52±0,14 2,61±0,10

Фосфор, ммоль/л В начале 1,89±0,07

В середине В конце 2,01±0,07 2,18±0,06 2,12±0,04 2,36±0,05 2,27±0,06 2,41±0,09 2,22±0,05 2,38±0,05

Глюкоза, ммоль/л В начале В середине В конце 2,57±0,27 2,68±0,20 2,43±0,05 2,71±0,24 2,92±0,06 2,84±0,11 3,05±0,10 2,78±0,13 3,01±0,13

Теория и практика кормления 155

Нами в сыворотке крови определялся уровень общего белка. Общий белок - это органический полимер, состоящий из аминокислот. Под понятием «общий белок» понимают суммарную концентрацию альбумина и глобулинов, находящихся в сыворотке крови. В организме общий белок выполняет следующие функции: участвует в свёртывании крови, поддерживает постоянство рН крови, осуществляет транспортную функцию, участвует в иммунных реакциях, является строительным материалом для клеток тканей организма, активно участвует в образовании различных видов продукции и многие другие функции.

В нашем исследовании содержание общего белка находилось в пределах физиологических норм 62-82 г/л, что свидетельствует о нормальной реакции организма на включение в рацион энергетического кормового комплекса Фелуцен.

Следует отметить, что изменение показателей крови у коров контрольной группы происходило с меньшей интенсивностью, чем у опытных сверстниц. Так, у коров контрольной группы содержание общего белка к середине опыта увеличилось на 0,42 г/л (0,64 %), а к завершению по сравнению с начальным периодом - на 1,54 г/л (2,36 %), у коров I опытной группы - на 4,56 г/л (6,98 %) и 5,17 г/л (7,92 %), II опытной - на 6,2 г/л (9,49 %) и 6,7 г/л (10,26 %) и III опытной - на 5,93 г/л (9,08 %) и 6,4 г/л (9,80 %). Концентрация общего белка в первый период (от начала до середины опыта) исследований увеличилась в большей степени по сравнению со вторым (от середины до конца). Так, у коров контрольной группы от середины до конца наблюдений содержание общего белка увеличилось на 1,12 г/л (1,70 %), I опытной группы - на 4,56 г/л (6,98 %), II опытной - на 0,61 г/л (0,87 %) и III опытной - на 0,47 г/л (0,66 %).

Включение энергетического комплекса в рацион коров способствовало увеличению содержания общего белка в сыворотке крови. Так, у животных I опытной группы по сравнению с контрольными сверстницами в середине опыта величина изучаемого показателя была выше на 4,14 г/л (6,30 %), II опытной - на 5,78 г/л (8,79 %; Р<0,05) и III опытной - на 5,51 г/л (8,38 %; Р<0,05), в конце - на 3,63 г/л (5,43 %; Р<0,01); 5,16 г/л (7,72 %; Р<0,01) и 4,86 г/л (7,27 %; Р<0,01).

Известно, что альбумин - это основной белок крови, вырабатываемый в печени животного. Их принято выделять в отдельную группу белков - так называемые белковые фракции. Изменение соотношения отдельных белковых фракций в крови даёт возможность получить более значимую информацию, нежели просто общий белок. Физиологической нормой альбуминов в сыворотке крови коров является 28-39 г/л. Полученные нами данные соответствуют вышеуказанным нормативам на протяжении всех этапов исследований.

По содержанию альбуминов установлена сходная картина с изменением уровня общего белка. К середине наблюдений у коров контрольной группы концентрация альбуминов в сыворотке крови увеличилась на 0,4 г/л (1,34 %), I опытной - на 2,38 г/л (7,99 %), II опытной - на 4,15 г/л (13,94 %) и III опытной - на 3,82 г/л (12,82 %), к концу исследований по сравнению со средним этапом - на 1,29 г/л (4,27 %); 1,21 г/л (3,6 %); 0,37 г/л (1,09 %) и 0,45 г/л (1,34 %), а за весь период наблюдений - на 1,69 г/л (5,67 %); 3,59 г/л (12,05 %); 4,52 г/л (15,17 %) и 4,27 г/л (14,33 %).

Наибольшее содержание альбуминов отмечается в сыворотке крови коров опытных групп. Так, в середине опыта у животных I опытной группы по сравнению с контрольными особями изучаемый показатель был выше на 1,98 г/л (6,56 %), II опытной - на 3,75 г/л (12,42 %; Р<0,01) и III опытной - на 3,42 г/л (11,32 %; Р<0,05), а в конце опыта - на 1,90 г/л (6,03 %; Р<0,01); 2,83 г/л (8,99 %; Р<0,01) и 2,58 г/л (8,19 %; Р<0,01) соответственно.

Глобулины наряду с альбуминами являются основными белками плазмы, относятся к семейству глобулярных белков крови, имеющих более высокую молекулярную массу и меньшую растворимость в воде, чем альбумины. Глобулины вырабатываются печенью и иммунной системой и в сыворотке крови здоровых коров должны находиться в диапазоне от 29 до 49 г/л.

По содержанию глобулинов выявлена сходная закономерность с альбуминами. Достаточно отметить, что в середине исследований лидерство коров опытных групп над контрольными аналогами составляло 2,03-2,16 г/л (5,71-6,08 %), в конце - на 1,74-2,34 г/л (4,92-6,62 %) при недостоверной разнице.

156 Теория и практика кормления

Отношение содержания альбуминов к глобулинам в плазме крови называется белковым индексом, который характеризует интенсивность белкового обмена. Белковый индекс характеризует состояние синтеза белков печенью.

Нашими исследованиями установлено, что у коров, получающих дополнительно энергетический комплекс Фелуцен, белковый индекс был выше в середине опыта на 0,004-0,053, а в конце -на 0,009-0,020.

Для нормальной жизнедеятельности организма, а также полноценной лактации большое значение принадлежит минеральным веществам.

Нашими исследованиями было установлено, что к концу исследований содержание кальция и фосфора у животных всех подопытных групп имело тенденцию к постепенному увеличению. Так, содержание кальция у коров контрольной группы повысилось за начальный этап наблюдений на 0,03 ммоль/л (1,29 %), за конечный этап - на 0,06 ммоль/л (2,54 %), за весь опыт - на 0,09 ммоль/л (3,86 %), I опытной группы - на 0,16 ммоль/л (6,87 %); 0,08 ммоль/л (3,21 %) и 0,24 ммоль/л (10,30 %), II опытной - на 0,22 ммоль/л (9,44 %); 0,08 ммоль/л (3,14 %) и 0,30 ммоль/л (12,88 %), III опытной - на 0,19 ммоль/л (8,15 %); 0,09 ммоль/л (3,57 %) и 0,28 ммоль/л (12,02 %) соответственно.

По содержанию фосфора в сыворотке крови установлена аналогичная закономерность. Достаточно отметить, что у коров контрольной группы данный показатель увеличился за весь период наблюдений на 0,29 ммоль/л (15,34 %), I опытной группы - на 0,47 ммоль/л (24,87 %), II опытной -на 0,52 ммоль/л (27,51 %) и III опытной - на 0,49 ммоль/л (25,93 %).

Анализ межгрупповых различий свидетельствует о превосходстве коров, потребляющих энергетический комплекс Фелуцен, как по содержанию в сыворотке крови кальция, так и фосфора во все этапы наблюдений. Так, в середине опыта у животных опытных групп по сравнению с контрольными аналогами величина первого показателя была выше на 0,13-0,19 ммоль/л (5,51-8,05 %), второго - на 0,11-0,26 ммоль/л (5,47-12,93 %; Р<0,05), в конце - на 0,15-0,21 ммоль/л (6,20-8,68 %) и 0,18-0,23 ммоль/л (8,26-10,55 %; Р<0,05) соответственно.

Следует отметить, что фосфорно-кальцевое соотношение находилось в пределах физиологической нормы и составляло в начале исследований 1:1,23, в середине - от 1:1,12 до 1:1,17, в конце - от 1:1,09 до 1:1,11.

Установленные возрастная и межгрупповая закономерности свидетельствуют о достаточном уровне кальция и фосфора в организме, что является следствием их оптимального содержания в кормах на протяжении всего опыта, хорошей усвояемости кальция и достаточного количества витамина Д. Оптимальное соотношение этих микроэлементов способствует их концентрации в костной ткани, что улучшает её плотность и прочность.

У жвачных животных углеводный обмен играет значительную роль в определении уровня и интенсивности других видов обмена. Основным показателем метаболизма углеводов служит концентрация сахара в крови, главным образом глюкозы. Несмотря на беспрерывное извлечение глюкозы из крови, её уровень у животных остаётся постоянным, что обусловлено всасыванием из пищеварительного тракта, гликогенолизом, глюкогенезом. Поддержание этого динамического равновесия возможно при условии, что увеличение потребности тканей в глюкозе должно сопровождаться увеличением её поступления в кровь.

Исследованиями установлено, что содержание глюкозы в сыворотке крови на протяжении опыта имело тенденцию к повышению, хотя и не выходило за пределы физиологических норм (2,34,1 ммоль/л). Так, за первый этап опыта увеличение содержания глюкозы в крови коров контрольной группы по сравнению с начальным периодом составляло 0,14 ммоль/л (5,76 %); за второй -0,11 ммоль/л (4,28 %); за весь опыт - 0,25 ммоль/л (10,29 %); I опытной группы - 0,28 ммоль/л (11,52 %); 0,13 ммоль/л (4,80 %) и 0,41 ммоль/л (16,87 %); II опытной - 0,49 ммоль/л (20,16 %); 0,13 ммоль/л (4,45 %) и 0,62 ммоль/л (25,51 %); III опытной - 0,35 ммоль/л (14,40 %); 0,23 ммоль/л (8,27 %) и 0,58 ммоль/л (23,87 %) соответственно.

Введение в рацион кормления чёрно-пёстрых коров энергетического комплекса Фелуцен способствовало увеличению концентрации глюкозы в сыворотке крови животных опытных групп. Так, в середине опыта величина данного показателя у животных I опытной группы была выше по

Теория и практика кормления 157

сравнению с контрольными аналогами на 0,14 ммоль/л (5,45 %), II опытной - на 0,70 ммоль/л (13,62 %), III опытной - на 0,21 ммоль/л (8,17 %), в конце - на 0,16 ммоль/л (5,97 %); 0,37 ммоль/л (13,81 %); 0,33 ммоль/л (12,31 %) соответственно.

Установленная закономерность свидетельствует о нормальном течении углеводного обмена в организме коров всех подопытных групп и отсутствии стрессовых реакций. При этом у коров, потребляющих энергетический комплекс, запасов гликогена в печени и мышцах - несколько больше, что можно рассматривать как результат своевременного поступления энергии с кормом, расхода её на метаболические процессы и образование молока.

Наилучшие результаты на протяжении всех этапов исследований были получены при использовании энергетического кормового комплекса Фелуцен в дозе 300 г на 1 животное в сутки.

Обсуждение полученных результатов.

Исследования и опыт работы передовых хозяйств свидетельствуют о том, что за полноценностью кормления высокопродуктивных коров необходим кроме зоотехнического, ещё и биохимический контроль. Оперативным индикатором, характеризующим поступление доступных питательных веществ в организм, является биохимический контроль крови. Кровь выполняет одну из главных функций в организме - доставку питательных веществ к клеткам и тканям органов, обеспечивающих поддержание внутренней среды организма в физиологической норме, и органов, синтезирующих продукцию [18].

Полноценность протеинового питания высокопродуктивных коров оценивается по содержанию в сыворотке крови общего белка, альбуминов и глобулинов. Результаты наших исследований показали, что наибольшая концентрация общего белка, альбуминов и глобулинов отмечается в сыворотке крови коров, потребляющих энергетический комплекс Фелуцен как в середине, так и в конце опыта.

Для оценки обеспеченности организма коров минеральными веществами (Са и Р) за счёт кормов рациона рекомендуется использовать показатели уровня в сыворотке крови кальция и фосфора. Было установлено, что уровень кальция и фосфора в организме находился в пределах физиологических норм с несколько большим содержанием в сыворотке крови коров опытных групп, что является следствием их оптимального содержания в кормах на протяжении всего опыта, хорошей усвояемости кальция и достаточного количества витамина Д.

Сбалансированность рационов по энергии определяют по уровеню глюкозы, поскольку она является источником энергии практически для всех жизненно важных физиологических процессов. Легкоферментируемые углеводы (сахара), входящие в состав комплекса Фелуцен, способствовали увеличению концентрации в сыворотке крови коров опытных групп данного показателя как в середине, так и в конце опыта.

Таким образом, использование кормового комплекса способствовало повышению энергетики рациона, восполнению дефицита питательных веществ в организме животных, нормализации обменных процессов, стимуляции пищеварения и улучшению усвояемости кормов, укреплению иммунитета и повышению устойчивости к стрессовым нагрузкам.

Выводы.

Энергетический кормовой комплекс Фелуцен оказал положительное влияние на нормализацию белкового, минерального и углеводного обменов.

Литература

1. Косилов В.И., Миронова И.В. Влияние пробиотической добавки Ветоспорин-актив на эффективность использования энергии рационов лактирующими коровами чёрно-пёстрой породы // Вестник мясного скотоводства. 2015. № 2(90). С. 93-98.

2. Сенченко О.В., Миронова И.В., Косилов В.И. Молочная продуктивность и качество сырья коров-первотёлок при скармливании энергетика «Промелакт» // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2016. № 1(57). С. 90-93.

158 Теория и практика кормления

3. Торжков Н.И., Благов Д.А. Влияние на молочную продуктивность и гематологические показатели у высокопродуктивных коров кормовой добавки витасоль в различных дозировках // Вестник Рязанского агротехнологического университета имени П.А. Костычева. 2013. № 3. С. 5053.

4. Тагиров Х.Х., Ваганов Ф.Ф., Миронова И.В. Переваримость и использование питательных веществ и энергии корма при введении в рацион пробиотической кормовой добавки «Биогу-митель» // Вестник мясного скотоводства. 2012. № 3(77). С. 79-84.

5. Миронова И.В., Тагиров Х.Х., Исламгулова И.Н. Влияние глауконита на гематологические показатели кастратов бестужевской породы // Вестник мясного скотоводства. 2010. Вып. 63(1). С. 121-127.

6. Миронова И.В., Сенченко О.В. Результаты использования энергетика Промелакт в кормлении коров-первотёлок чёрно-пёстрой породы // Инновационные направления и разработки для эффективного сельскохозяйственного производства: материалы междунар. науч.-практ. конф., посвящ. памяти чл.-корр. РАН В.И. Левахина: в 2 ч. / под ред. проф. Ф.Г. Каюмова. Оренбург, 2016. Ч. 1. С. 224-229.

7. Зайнуков Р., Миронова И., Тагиров Х. Влияние глауконита на молочную продуктивность первотёлок // Молочное и мясное скотоводство. 2008. № 5. С. 17-19.

8. Методические рекомендации по использованию пробиотических, энергетических, витаминных и минеральных добавок в кормлении сельскохозяйственных животных / И.В. Миронова, Х.Х. Тагиров, Г.М. Долженкова, Ф.Ф. Вагапов, Н.Г. Гатауллин, И.М. Зинатуллин, Р.С. Исхаков, Н.В. Гизатова, Е.Н. Черненков, О.В. Сенченко. Уфа: Изд-во Башкирский ГАУ, 2016. 134 с.

9. Mironova I.V., Zainukov R.S. Milk productivity and milk quality of bestuzhev first-calf heifers fed rations supplemented with natural alumosilicate glauconite // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2009. Т. 1. № 22-2. С. 98-101.

10. Сенченко О.В. Морфологические и биохимические показатели крови первотёлок чёрно-пёстрой породы при введении в рацион энергетической добавки «Промелакт» // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2016. № 2 (58). С. 116-119.

11. Миронова И.В. Изменение химического состава и свойств молока коров-первотёлок при включении в рацион добавки глауконит // Известия Самарской государственной сельскохозяйственной академии. 2013. № 1. С. 74-78.

12. Миронова И.В., Валитова А.А., Нигматьянов А.А. Переваримость основных питательных веществ рационов коров чёрно-пёстрой породы при использовании пробиотической добавки «Ветоспорин-актив» // Состояние и перспективы увеличения производства высококачественной продукции сельского хозяйства. Уфа: Изд-во Башкирский ГАУ, 2014. С. 113-116.

13. Исхакова Н.Ш., Миронова И.В. Молочная продуктивность коров чёрно-пёстрой породы при использовании пробиотической добавки Биогумитель-Г // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2013. № 5(43). С. 134-136.

14. Кормовые добавки с биологически активными свойствами в кормлении скота / Ф.А. Мусаев, Н.И. Торжков, Ж.С. Майорова, Д.А. Благов // Фундаментальные исследования. 2015. № 2. Ч. 23. С.5133-5138.

15. Гематологические показатели крови бычков при скармливании ПУВМКК «Золотой фе-луцен» № 3092 / А.В. Харламов, О.А. Завьялов, А.М. Мирошников, В.В. Ильин, В.А. Харламов // Вестник мясного скотоводства. 2014. № 1(84). С. 100-104.

16. Зиннатуллин И.М., Боголюк С.С., Кубатбеков Т.С. Продуктивные качества бычков при скармливании кормовой добавки «Фелуцен» К-6 // Вестник Башкирского государственного аграрного университета. 2016. № 2(38). С. 41-44.

17. Применение кормового комплекса «Фелуцен» в кормлении сельскохозяйственных животных / Р.Р. Сайфуллин, В.Р. Минибаев, Э.Р. Халирахманов, Д.У. Мингазов, Д.Р. Фролова // Проблемы науки. 2017. № 7(20). С. 44-48.

Теория и практика кормления 159

18. Modern approach in sheep breeding management in central-chernozem region / P.P. Kornienko, Sh.Y. Yusupov, E.P. Eremenko, R.P. Kornienko // Достижения науки и техники АПК. 2008. № 9. С. 38-41.

Халирахманов Эльдар Ринатович, аспирант кафедры технологии мяса и молока ФГБОУ ВО «Башкирский государственный аграрный университет», 450001, г. Уфа, ул. 50-летия Октября, 34, тел.: 89374979014, e-mail: reginka-1102@mail.ru

Сайфуллин Ранис Рауфович, кандидат сельскохозяйственных наук, старший научный сотрудник по исследованию проблем трудовой занятости осуждённых и экономических проблем функционирования Федеральное казённое учреждение «Научно-исследовательский институт Федеральной службы исполнения наказаний», 119991, г. Москва, ул. Житная, 14, тел.: 89296034112; е-mail: nii.nauka@mail.ru

Миронова Ирина Валерьевна, доктор биологических наук, профессор кафедры технологии мяса и молока «Башкирский государственный аграрный университет», 450001, г. Уфа, ул. 50-летия Октября, 34, тел.: 89196197573, e-mail: mironova_irina-v@mail.ru

Поступила в редакцию 16 августа 2017 года

UDC 591.11:636.085:636.22/.28.082.13

Khalirakhmanov Eldar Rinatovich1, Saifullin Ranis Raufovich2, Mironova Irina Valeryevna1

1FSBEIHE «The Bashkir state agrarian university», e-mail: mironova_irina-v@mail.ru

2 Federal State Institution «Research Institute of the Federal Penitentiary Service», е-mail: nii.nauka@mail.ru

Biochemical composition of blood of cows after the introduction of energy feed complex Felutsen into the diet

Summary. The article presents the results of an experimental study of biochemical parameters of blood serum of Black Spotted cows after energy feed complex Felutsen had been introduced into the ration. The research was conducted in the Chekmagushevsky district of the Republic of Bashkortostan. The cows were divided into 4 groups with 12 animals in each. Animals of experimental groups in addition to the main diet received Felutsen energy complex in the amount of 250, 300 and 350 g per animal per day. The complex was developed by specialists of one of the leading feed additive producers of the Russian Federation, JSC «Kapital-Prok».

The energy complex is used in the main diet of cows, bulls and heifers in the form of granules. It consists of vegetable proteins and fats, easily fermentable carbohydrates, amino acids (lysine, methionine, cystine), high-purity sodium chloride, macronutrients: calcium, phosphorus, sulfur, magnesium, trace elements: copper, zinc, manganese, cobalt, iodine, selenium, vitamins: A, D3, E.

The results of our studies showed that cows consuming Felutsen energy complex have protein, mineral and carbohydrate metabolism normalized. In serum of cows of the experimental groups, the content of total protein was higher in comparison with the control animals in the middle of the experiment by 4,145,78 g/l (6,30-8,79 %, P<0,05), at the end - by 3,63-5,16 g/l (5,43-7,72 %, P<0,01), albumins - by 1,983,75 g/l (6,56-12,42 %, P<0,01) and 1,90-2,83 g/l (6,03-8,99 %, P<0,01), globulins - at 2,03-2,16 g/l (5,71-6,08 %) and 1,74-2,34 g/l (4,92-6,62%), the protein index - by 0,004-0,053 and 0,009-0,020, by the content of calcium - by 0,13-0,19 mmol/l (5,51-8,05 %) and 0,15-0,21 mmol/l (6,20-8,68 %), phosphorus - by 0,11-0,26 mmol/l (5,47-12,93 %, P<0,05) and 0,18-0,23 mmol/l (8,26-10,55 %, P<0,05), glucose - by 0,14-0,70 mmol/l (5,45-13,62 %) and 0,16-0,37 mmol/l (5,97-13,81 %), respectively. Key words: cows, Black Spotted breed, feeding of cows, feed additives, Felutsen energy complex, biochemical indicators of blood, total protein, albumins, globulins.