Способ получения нанокапсул кверцетина или дигидрокверцетина в альгинате натрия

Способ получения нанокапсул кверцетина или дигидрокверцетина в альгинате натрия, характеризующийся тем, что квертицин или дигидрокверцетин добавляют в сусензию альгината натрия в бензоле в присутствии сложного эфира глицерина с одной-двумя молкулами пищевых жирных кислот и одной-двумя молекулами лимонной кислоты при перемешивании 1000 об/с, далее приливают четыреххлористый углерод, полученную суспензию нанокапсул отфильтровывают и сушат при комнатной температуре, при этом соотношение ядро/оболочка в нанокапсулах составляет 1:3, или 1:1.