УСТРОЙСТВО И СПОСОБ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА ПРОДУКТОВ

1. Способ производства продуктов, включающий:
экструдирование по меньшей мере одного первого материала через экструзионное отверстие, образованное в экструзионной головке для образования экструдата, причем способ включает изменение расхода потока по меньшей мере одного первого материала через экструзионное отверстие.
2. Способ по п.1, в котором способ изменения расхода первого материала через экструзионное отверстие осуществляют так, чтобы изменить профиль экструдата по его длине.
3. Способ по п.1, в котором осуществляют экструдирование по меньшей мере двух разных первых материалов через экструзионное отверстие для образования экструдата, и изменение расхода потока каждого первого материала через экструзионное отверстие для изменения пропорции каждого первого материала в экструдате по его длине.
4. Способ по п.3, в котором изменение расхода потока указанных по меньшей мере двух разных первых материалов осуществляют для получения экструдата, имеющего участки, выполненные предварительно из каждого из первых материалов, расположенные по его длине.
5. Способ по любому из пп.1-4, который осуществляют с использованием устройства, образующего путь подачи указанного или каждого первого материала, по которому соответствующий первый материал течет к экструзионному отверстию, причем указанное устройство имеет систему управления, включающую механизм управления потоком, расположенный по меньшей мере в одном пути подачи первого материала перед экструзионной головкой и эффективный для изменения объема пути подачи, причем для изменения расхода потока соответствующего первого материала, поступающего в экструзионную головку, способ включает приведение в действие механизма управления потоком.
6. Способ по любому из пп.1-4, в котором осуществляют периодическое изменение расхода потока указанного или по меньшей мере одного из указанных первых материалов через экструзионное отверстие для получения экструдата, площадь поперечного сечения которого изменяется по его длине.
7. Способ по любому из пп.1-4, в котором экструзионная головка включает множество экструзионных отверстий, при этом осуществляют экструдирование по меньшей мере одного первого материала с одним расходом потока для изготовления группы нитей экструдата и периодическое экструдирование по меньшей мере одного первого материала при более высоком расходе, при котором первый материал, выходящий из каждого экструзионного отверстия расширяется с образованием соединений между смежными нитями группы.
8. Способ по любому из пп.1-4, в котором экструзионная головка содержит по меньшей мере один внутренний выпуск для текучей среды, а устройство содержит систему доставки второго материала для доставки второго материала в текучем состоянии под давлением к указанному по меньшей мере внутреннему одному выпуску для текучей среды для введения в экструдат с образованием камеры, наполненной дополнительным материалом, внутри экструдата.
9. Способ по п.8, в котором устройство включает систему управления, включающую механизм управления потоком второго материала на пути подачи второго материала, причем механизм управления потоком выполнен для оперативного изменения объема пути подачи второго материала, при этом способ включает приведение в действие указанного механизма управления потоком второго материала для изменения расхода потока второго материала через указанный по меньшей мере один внутренний выпуск текучей среды.
10. Способ по любому из пп.1-4, 9, в котором устройство содержит по меньшей мере один выпуск для текучей среды, расположенный после экструзионного отверстия и выполненный для направления дополнительного материала на наружную поверхность экструдата, при этом способ включает отсадку дополнительного материала на наружную поверхность экструдата через указанный по меньшей мере один выпуск для текучей среды.
11. Способ по п.10, в котором устройство включает путь подачи дополнительного материала для доставки дополнительного материала к указанному по меньшей мере одному выпуску для текучей среды, и систему управления, включающую механизм управления потоком дополнительного материала на пути подачи дополнительного материала, причем механизм управления потоком выполнен для оперативного изменения указанного объема пути подачи дополнительного материала, при этом способ включает приведение в действие механизма управления потоком дополнительного материала для изменения расхода потока дополнительного материала через указанный по меньшей мере один выпуск для текучей среды.
12. Способ по п.5, в котором механизм управления потоком включает перемещаемый элемент, по меньшей мере частично расположенный на соответствующем пути подачи материала и перемещаемый для изменения объема пути подачи, и при этом выполненный таким образом, что перемещение элемента в одном направлении увеличивает объем пути подачи, а перемещение перемещаемого элемента в противоположном направлении уменьшает объем пути подачи, при этом способ включает периодическое перемещение указанного элемента для изменения расхода потока соответствующего материала.
13. Способ по п.9 или 11, в котором механизм управления потоком включает перемещаемый элемент, по меньшей мере частично расположенный на соответствующем пути подачи материала и перемещаемый для изменения объема пути подачи, и при этом выполненный таким образом, что перемещение элемента в одном направлении увеличивает объем пути подачи, а перемещение перемещаемого элемента в противоположном направлении уменьшает объем пути подачи, при этом способ включает периодическое перемещение указанного элемента для изменения расхода потока соответствующего материала.
14. Способ по любому из пп.1-4, 9, 11, 12, осуществляемый для производства пищевых, в частности, кондитерских продуктов.
15. Способ по любому из пп.1-4, 9, 11, 12, в котором первый материал является шоколадом.
16. Способ производства продуктов, включающий экструдирование по меньшей мере одного первого материала через экструзионное отверстие, расположенное в экструзионной головке, с образованием экструдата, и отсадку дополнительного материала на наружную поверхность экструдата через по меньшей мере один выпуск для текучей среды, расположенный по ходу после экструзионного отверстия.
17. Устройство для производства продуктов, содержащее экструзионную головку с экструзионным отверстием, систему доставки первого материала для доставки по меньшей мере одного первого материала в текучем состоянии к экструзионному отверстию головки под давлением для получения экструдата, причем устройство имеет систему управления, выполненную для изменения расхода потока указанного или по меньшей мере одного из первых материалов через экструзионное отверстие.
18. Устройство по п.17, в котором площадь поперечного сечения экструзионного отверстия, через которое течет первый материал, является фиксированной.
19. Устройство по п.17, в котором система доставки первого материала образует путь подачи указанного или каждого первого материала, по которому соответствующий первый материал может течь к экструзионному отверстию, причем система управления включает механизм управления потоком на по меньшей мере одном пути подачи первого материала до головки, при этом механизм управления потоком выполнен для оперативного изменения расхода потока соответствующего первого материала на пути подачи к экструзионной головке.
20. Устройство по любому из пп.17-19, в котором экструзионная головка включает по меньшей мере один внутренний выпуск для текучей среды, при этом устройство включает систему доставки второго материала для доставки второго материала в текучем состоянии под давлением к указанному по меньшей мере одному внутреннему выпуску для текучей среды для введения в экструдат для образования камеры, наполненной дополнительным материалом, внутри экструдата.
21. Устройство по п.20, в котором система доставки второго материала образует путь подачи, по которому второй материал может течь к указанному по меньшей мере одному внутреннему выпуску для текучей среды, причем система управления включает механизм управления потоком на пути подачи второго материала, при этом данный механизм управления потоком выполнен для оперативного изменения расхода потока второго материала на пути подачи к указанному по меньшей мере одну внутреннему выпуску для текучей среды.
22. Устройство по любому из пп.17-19, 21, содержащее по меньшей мере один выпуск для текучей среды, расположенный по ходу после экструзионного отверстия и выполненный для направления дополнительного материала на наружную поверхность экструдата и систему доставки дополнительного материала для доставки дополнительного материала в текучем состоянии под давлением к указанному по меньшей мере одному выпуску для текучей среды.
23. Устройство по п.22, в котором система доставки дополнительного материала включает путь подачи дополнительного материала для доставки дополнительного материала к по меньшей мере одному выпуску для текучей среды, причем система управления включает механизм управления потоком на пути подачи дополнительного материала, при этом механизм управления потоком выполнен для оперативного изменения объема пути подачи для управления расходом потока дополнительного материала через указанный по меньшей мере один выпуск для текучей среды.
24. Устройство по любому из пп.19, 21, 23, в котором механизм управления потоком включает перемещаемый элемент, по меньшей мере частично расположенный на соответствующем пути подачи материала и перемещаемый для изменения объема пути подачи, при этом выполненный так, что перемещение этого элемента в одном направлении увеличивает объем пути подачи, а перемещение этого элемента в противоположном направлении уменьшает объем пути подачи, при этом система управления включает приводную конструкцию для селективного перемещения элемента в указанном одном или в указанном противоположном направлении.
25. Устройство по любому из пп.19, 21, 23, в котором механизм управления потоком включает гибкий элемент, расположенный на соответствующем пути подачи и смещенный к одному из первого и дополнительного положений, приводная конструкция включает приводимую текучей средой систему для селективного деформирования элемента к другому из первого и дополнительного положений против усилия смещения.
26. Устройство для производства продуктов, содержащее экструзионную головку, образующую экструзионное отверстие, систему доставки первого материала для доставки по меньшей мере одного первого материала в текучем состоянии к экструзионному отверстию под давлением для получения экструдата, при этом устройство содержит по меньшей мере один выпуск для текучей среды для дополнительного материала, расположенный по ходу после экструзионного отверстия, и систему доставки дополнительного материала для доставки дополнительного материала в текучем состоянии под давлением к указанному по меньшей мере одному выпуску для текучей среды, причем указанный по меньшей мере один выпуск для текучей среды расположен радиально наружу от экструзионного отверстия и выполнен для направления дополнительного материала внутрь к продольной оси экструзионной головки в той области устройства, по которой протекает экструдат при его выходе из экструзионного отверстия.
27. Устройство по п.26, содержащее систему управления, включающую механизм управления потоком для изменения потока дополнительного материала к по меньшей мере одному выпуску для текучей среды во время экструзии.