АВТОМАТИЧЕСКИЙ АППАРАТ ДЛЯ ЖАРКИ МУЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ ВО ФРИТЮРЕ И УСТРОЙСТВО ПОДАЧИ ТЕСТА В АВТОМАТИЧЕСКИЙ АППАРАТ

1. Автоматический аппарат для жарки мучных изделий во фритюре, в частности, объединенный с автоматическим устройством подачи теста, который содержит нагревательный элемент, расположенный в нижней части автоматического аппарата, поддон для жарки над ним, а также предпочтительно теплоизолирующий корпус, отличающийся тем, что
содержит, по меньшей мере, 180-градусное отверстие на боковой стенке корпуса (2) рядом с корпусом (2), что позволяет осуществлять горизонтальное вращение обжарочной пластины (14) на вертикальной оси, образованной направляющей стойкой (9), внутри корпуса со стороны устройства подачи;
содержит крышку обжарочной пластины (18), расположенную внутри корпуса (2), которая может быть установлена в вертикальном положении и может временно прикрепляться к обжарочной пластине (14);
обжарочный узел, состоящий из скрепленных друг с другом обжарочной пластины (14) и крышки обжарочной пластины (18), который, находясь в верхнем конечном положении, может быть повернут вокруг своей горизонтальной оси и закреплен в повернутом положении, имеет конструкцию, которая позволяет вертикально погружать его в поддон для жарки и при нахождении в этом положении блокировать вращение вокруг горизонтального диаметра, а также поднимать его из этого положения в поддоне (4) для обжаривания.
2. Автоматический аппарат по п.1, отличающийся тем, что крышка обжарочной пластины (18), или, по меньшей мере, панель крышки обжарочной пластины (18), движущаяся параллельно обжарочной пластине (14), перфорирована или имеет конструкцию решетки для гриля.
3. Автоматический аппарат по одному из пп.1 и 2, отличающийся тем, что содержит фрагмент корпуса (2а), присоединенный к обжарочной пластине (14), который предназначен для закрытия отверстия на корпусе (2).
4. Автоматический аппарат по п.1, отличающийся тем, что содержит
дополнительную направляющую стойку (10) на боковой стенке корпуса (2) внутри корпуса (2), параллельную направляющей стойке (9), но сдвинутую на 180° относительно направляющей стойки (9) со стороны устройства подачи;
скользящие опорные втулки (11, 15) на направляющих стойках (9, 10), а также штифты (13, 16) на втулках (11, 15), оси которых совпадают с осями втулок (11, 15);
штифт (13) на втулке (11) направляющей колонны (9) со стороны устройства подачи находится во втулке (15), прикрепленной к обжарочной пластине (14); и
штифт (13) на втулке (10) второй направляющей стойки (10) находится во втулке (17), прикрепленной к боковой стенке крышки обжарочной пластины (18), таким образом, облегчая вращение и делая возможным ее блокирование в повернутом положении;
5. Автоматический аппарат по п.1, отличающийся тем, что
автоматический аппарат для жарки мучных изделий во фритюре объединен с устройством подачи теста (22);
центральная линия отверстия (24) устройства подачи теста (22) перекрывается с вертикальной осью обжарочной пластины (14), выдвинутой из автоматического аппарата;
отверстие устройства подачи (24) блокируется запирающей пластиной (26), верхняя, предпочтительно плоская, поверхность которой имеет диаметр, превышающий диаметр приготовляемого теста;
нижняя поверхность запирающей пластины (26) или верхняя поверхность обжарочной пластины (14) имеет форму, позволяющую осуществлять формовку теста под давлением;
обжарочная пластина (14) сконструирована как нижняя формующая пластина;
верх формующей пластины (26) приспособлен для вертикального подъема при помощи обычного силового привода, не показанного на фигурах, и может быть направлен на обжарочную пластину (14); и
в запирающей пластине (26) находится ползунок (27), высвобождающий отверстие (24) устройства подачи при радиальном вытягивании из запирающей пластины (26) и закрывающий отверстие устройства подачи (24) при втягивании.
6. Автоматический аппарат по п.5, отличающийся тем, что ползунок (27) внутри корпуса пружины (28), присоединенного к верху запирающей пластины (26), снабжается пружиной (29), которая запирает отверстие устройства подачи.
7. Автоматический аппарат по пп.5, 6, отличающийся тем, что ползунок (27) запирающей пластины (26) со стороны устройства подачи расположен напротив направляющей стойки (9).