МИКРОБНЫЙ БИОПОЛИМЕР, СОДЕРЖАЩИЙ ФУКОЗУ

1. Полимер, характеризующийся тем, что он состоит из полисахарида, содержащего фукозу, в котором фукоза составляет, по меньшей мере, 10% от общего содержания углеводов и ацильные группы составляют вплоть до 25% от сухого веса полимера, полученного путем культивирования бактерии Enterobacter A47 с номером доступа DSM 23139 при использовании глицерина или смесей, содержащих глицерин, в качестве источников углерода.
2. Способ получения полимера, содержащий нижеследующие шаги:
a) культивирование микробной культуры в перемешиваемом и аэрируемом биореакторе;
b) обеспечение упомянутой культуры источником углерода, содержащим глицерин или смеси, содержащие глицерин, источником азота и неорганическими солями;
c) инокуляция бактерий;
d) синтез полимера;
d) извлечение полимера;
e) очистка.
3. Способ по п.2, в котором:
a) начальная концентрация растворенного кислорода в бактериальной культурной среде составляет больше 70%;
b) когда концентрация растворенного кислорода в бульоне достигает 30%, тогда упомянутая концентрация растворенного кислорода регулируется до уровней ниже 30%, или ниже 20%, или ниже 10% или даже до анаэробных условий при поддержании источника азота, ограниченного до количеств ниже, чем 0,3 г/л, или ниже, чем 0,2 г/л, или ниже, чем 0,1 г/л, или даже без источника азота, и при обеспечении источником углерода для подбора скорости микробного потребления.
4. Способ по п.2, который содержит фазу начальной загрузки с последующей фазой подпитки, в ходе которой минеральная среда вводится в биореактор.
5. Способ по п.2, в котором температура шага культивирования находится между 15 и 45°С, предпочтительно между между 23 и 34°С, и значение рН находится между 5,0 и 9,0, предпочтительно между 6,0-7.5.
6. Способ по п.5, в котором культуральный бульон в конце шага культивирования высушивается при температуре до 80°С или высушивается замораживанием.
7. Способ по п.6, в котором культуральный бульон после шага извлечения подвергается высаживанию посредством добавления 1-3 объемов осаждающего вещества на каждый литр бульона.
8. Способ по п.2, в котором полимер дополнительно очищается посредством, среди прочего, диализом, ультрафильтрацией или диафильтрацией.
9. Способ по п.2, в котором объем инокулята составляет от 10 и до 30% от общей реакционной среды в начале культивирования.
10. Способ по п.2, в котором источник углерода представляет собой пищевые или промышленные отходы или побочный продукт.
11. Способ по п.10, в котором источник углерода составляет от 2 и до 10% (вес/об) от водной питательной среды во время фазы загрузки и больше 0,1% (перового объема) в фазе подпитки.
12. Способ по п.2, в котором источник азота имеет начальную концентрацию от 0,6 и до 3,0 г/л во время фазы загрузки и составляет ниже 0,3 г/л в фазе подпитки.
6
7
13. Полимер со средним молекулярным весом 10-10, полученный посредством способа, как описано в любом из пп.2-12, содержащий фукозу в количестве, по меньшей мере, 10% от общего содержания углеводов и ацильные группы, составляющие вплоть до 25% от сухого веса полимера.
14. Полимер по п.13, в котором ацильные группы представляют собой сукцинат и/или пируват и/или ацетат.
15. Полимер по любому из п.13, содержащий количество глюкозы между 20%-70% и количество галактозы между 10-40% и количество глюкуроновой кислоты между 10 и 20% от общего содержания углеводов.
16. Полимер по п.14, в котором ацильные соединения содержатся в количестве сукцината до 20%, пирувата и/или ацетата в количествах до 5% от сухого веса полимера.
17. Полимер по любому из п.13, в составе которого содержится по меньшей мере 5% нейтральных Сахаров, таких как, например, рамноза или манноза, и/или аминовых Сахаров, таких как, например, глюкозамин, и/или кислотных Сахаров, таких как галактуроновая кислота.
18. Полимер по любому из п.13, обладающий псевдопластическим поведением жидкости в водной среде, с устойчивой вязкостью при температурах до 80°С, значении рН между 3-10 и ионной силой до 20% NaCl.
19. Полимер по любому из п.13, являющийся нерастворимым в органических растворителях.
20. Полимер по любому из п.13, обладающий способностью образовывать и стабилизировать эмульсии по сравнению с несколькими гидрофобными соединениями, такими как растительные и минеральные масла и углеводороды, являющиеся устойчивыми эмульсиями при нагревании до температуры до 100°С.
21. Полимер по любому из п.13, обладающий флоккулирующей активностью.
22. Пленки, покрытия и упаковки, содержащие полимер, по любому из пп.14-21.
23. Биоразрушаемые композитные пленки, содержащие полимер, описанный в пп.14-21.
24. Микросферы для регулируемого выведения лекарственных препаратов, содержащие полимер, описанный в пп.14-21.
25. Фармацевтические и/или косметические композиции, содержащие полимер, описанный в пп.14-21.
26. Применение полимера, описанного в пп.14-21, в промышленности по переработке сельскохозяйственных пищевых продуктов, в фармацевтической и косметической промышленностях и/или при обработке отходов.