«У нас есть все составляющие для того, чтобы производить по-настоящему уникальную продукцию»

Министр сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности Краснодарского края Федор Дерека — об особенностях животноводческой отрасли региона, беспрецедентных мерах господдержки производителей, а также экспортном потенциале продукции кубанских животноводов

Министр сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности Краснодарского края Федор Дерека

Фото: Иван Семенец

— Как развивается отрасль животноводства в Краснодарском крае?

— Прежде всего хочу отметить, в Краснодарском крае животноводство находится на достаточно высоком уровне. У нас есть все составляющие для того, чтобы производить востребованную, качественную продукцию. Это хорошие природно-климатические условия, современные технологии, кормовая база и необходимые меры государственнной поддержки, предоставляемые на всех этапах производства. Продукция наших производителей натуральная — это, пожалуй, одно из главных ее преимуществ.

— Какие меры поддержки власти Краснодарского края оказывают животноводству? Какие средства из федерального и краевого бюджета выделяются на поддержку этой отрасли?

— Напомню, активная государственная поддержка, исчисляемая фактически миллиардами рублей, начала поступать в животноводство края с 2016 года. Следом, в 2018 году, депутаты Законодательного собрания края первыми в России приняли региональный закон о развитии животноводства, в котором закрепили гарантии предоставления субсидий аграриям-животноводам. В этом году при поддержке губернатора Вениамина Кондратьева на укрепление животноводства направлено свыше 1,7 млн руб. федеральных и краевых средств, что на 30,6 млн руб. больше, чем в 2020 году.

Субсидии выделяются по нескольким направлениям. Наибольший объем средств — более 1 млрд руб. — выделен на поддержку собственного производства молока. В целях поддержки малого и среднего предпринимательства на это направление дополнительно было определено 120 млн руб. из краевого бюджета, что позволило довести для этой категории получателей ставку субсидии до 3 руб. на 1 кг реализованного или отгруженного на собственную переработку молока, в то время как для крупных предприятий ставка субсидии составляет 1,35 руб. Средства выделены также на поддержку племенного животноводства — 366,4 млн руб.

Есть для животноводов и преимущественно краевые меры государственной поддержки. Так, в 2021 году 94,4 млн руб. региональных средств направлено на прирост поголовья молочных коров, 14 млн руб. — на компенсацию затрат на приобретение семени быков, разделенного по полу, и племенных эмбрионов, 40 млн руб. — на приобретение импортного молодняка крупного рогатого скота.

— Если оценить объемы производства в сфере животноводства за последние несколько лет, какой будет динамика?

— На примере молока приведу следующие цифры. За последние пять лет его производство в крае выросло почти на 200 тыс. тонн. Удой на фуражную корову за этот же период вырос на треть и составил в 2020 году 8866 кг молока — рекордный результат для края! Наиболее высоких результатов добились предприятия Краснодара, Калининского, Каневского, Павловского, Кущевского района. Во всех этих муниципалитетах средний валовой надой от одной коровы в прошлом году превысил 10, 11 и 12 тонн, а это уже на уровне европейских стран.

Как я уже сказал, все это результат существенной государственной поддержки, прочной кормовой базы и, конечно, современных технологий. Именно эти составляющие позволяют говорить об отрасли животноводства как о действительно рентабельном направлении АПК. В регионе практически ежегодно открываются новые крупные животноводческие комплексы и небольшие молочно-товарные фермы. На животноводческих объектах Краснодарского края широко внедряются и современные цифровые технологии, которые включают не только автоматизацию основных производственных процессов, но и их качественный анализ. На 81 ферме уже внедрена технология получения молока от коров в доильных залах. Охват составляет свыше 60 тыс. голов коров, или более 50% дойного стада в сельскохозяйственных предприятиях края. На этих фермах внедрена программа, которая осуществляет не только учет молока от каждой коровы отдельно, но и проводит его качественный анализ, позволяющий определять физиологическое состояние животного и оценивать его здоровье.

Роботизированные фермы для наших животноводов — уже реальность, причем не только в мегакомплексах, но и в небольших фермерских хозяйствах. В предыдущие годы в регионе были запущены две роботизированные фермы — в Горячем Ключе и Абинском районе. Показатели на этих предприятиях достойные — продуктивность коров по итогам 2020 года в них составила 8949 кг и 7643 кг соответственно.

— Удовлетворяет ли Краснодарский край собственные потребности в продукции животноводства? Какое место наш регион занимает по данным показателям среди других субъектов Российской Федерации?

— Краснодарский край ежегодно производит более 1,5 млн тонн молока, а это более 40% от всего объема молока в хозяйствах всех категорий Южного федерального округа и почти 5% — от произведенного в стране. Это обеспечивает региону третье место в общероссийском рейтинге по объемам производства молока в хозяйствах всех категорий и второе место — в сельскохозяйственных организациях. По объемам производства питьевого молока Краснодарский край в России — абсолютный лидер. Более того, кубанская молочная продукция сегодня широко представлена на зарубежных рынках.

Однако задача, которая стоит сегодня перед отраслью,— более амбициозная. В рамках реализации Стратегии социально-экономического развития Краснодарского края до 2030 года нам необходимо нарастить ежегодный объем производства молока до 2,175 млн тонн. Это тот объем, которого хватит, чтобы обеспечить потребности внутреннего и внешних рынков.

— Как можно оценить экспортный потенциал животноводческой продукции кубанских производителей? Какие именно продукты животноводства край экспортирует за рубеж? В каких объемах? На какие суммы? Существует ли динамика?

— С каждым годом спрос на нашу продукцию на зарубежных рынках растет. В прошлом году край экспортировал ее на сумму около $11 млн. В этом году, уверен, будет не меньше.

В молочной отрасли сегодня наиболее востребованные продукты — это мороженое, сгущенка и сыры. Они поставляются в 20 стран мира. В частности, экспорт мороженого за последние пять лет вырос в восемь раз. Чтобы сохранить положительную динамику, министерство провело работу по заключению соглашения в рамках экспорта одним из предприятий данной отрасли на сумму 1,3 млрд руб. По нашим подсчетам, к 2024 году это предприятие сможет увеличить объем экспортной выручки до 1 млрд 153 млн руб. Сегодня оно стремится выйти на рынки стран Северной и Латинской Америки.

Сгущенку — наш абсолютно уникальный экспортный продукт — закупают не только страны СНГ, но и Европы. Объем ее поставок за последние годы вырос на 13%, до $4 млн. В мясной отрасли позитивная динамика в экспорте мяса птицы и субпродуктов. Это связано с открытием рынка Китая. Всего за два года экспорт в эту страну вырос в 2,5 раза — до $25 млн. Без сомнения, рост продолжится.

— Как можно оценить селекционный потенциал Краснодарского края? Какая работа ведется в данном направлении?

— Если быть объективным, то в плане развития селекции в животноводстве мы еще в начале пути. Для эффективного развития отрасли нам важно иметь собственную высокопродуктивную базу. Сегодня наши племенные организации, к сожалению, не могут дать необходимый сельхозпредприятиям племенной молодняк из-за низкой продуктивности или же введенных ветеринарной службой ограничений по заболеваниям животных. В результате значительное количество поголовья КРС наши предприятия завозят из других регионов или импортируют.

Для решения этого вопроса мы намерены создать в регионе селекционно-генетический центр. Соглашение о его строительстве было подписано в этом году на Петербургском экономическом форуме губернатором Вениамином Кондратьевым и генеральным директором ООО «Кубанский селекционно-генетический центр» Антоном Толстопятовым. Этот проект уникален не только для края, а в целом для всей страны. Он рассчитан на 1200 коров и позволит существенно сократить ввоз высокопродуктивного молодняка на территорию края, а также обеспечит потребность кубанских хозяйств в племенных эмбрионах. Технологический процесс в центре будет автоматизирован, а само предприятие даст порядка 100 новых рабочих мест Павловскому району.

Кроме того, вывести селекцию в животноводстве на новый уровень позволит компания «Иннопрактика», с которой мы подписали соглашение о сотрудничестве в начале этого года. В его рамках планируется создать электронную базу генетических данных для выводка высокопродуктивных пород. Для этого эксперты проведут обследование и анализ поголовья КРС. Согласие на участие в проекте уже дали 13 племенных хозяйств.