Влияние различных экологических зон выращивания семян гибридов сахарной свеклы на продуктивность и технологические качества корнеплодов

Евразийский Союз Ученых (ЕСУ) # VII, 2014 | Сельскохозяйственные науки

ласти / Дубовцева Л.А. // Материалы международной научно-практической конференции: «Вопросы физиологии, содержания, кормопроизводства и кормления, селекции с.-х. животньк». - Киров.-2007. - С. 29 - 32.

6. Дубровный М.Ю. Взаимосвязь экстерьерных признаков с уровнем молочной продуктивности коров /Дубровный М.Ю. //Материалы межрегиональной научно-практической конференции молодых ученых. - Воронеж. - 2009. - С.54 - 58.

7. Козловский В.Ю. Анализ воспроизводительной функции голштинизированных черно-пестрых коров в связи с происхождением / В.Ю. Козловский // Сб. статей Международной научно-практической конференции. - Киров. - 2009. - С. 141 - 142.

8. Косолапова В.Г. Вятский молочный тип черно-пестрого скота: создание, совершенствование, реализация потенциала продуктивности /Косолапова

В.Г. //Доклады ТСХА /Российский государственный аграрный университет - МСХА им. Тимирязева. - Москва. -2010.- вып. 282. - ч. 1. -С. 915 -918.

9. Падерина Р.В. Влияние возраста первого отела и живой массы коров на продолжительность их использования /Падерина Р.В., Ковров А.В. //Сб. статей Международной научно-практической конференции: «Современные научные тенденции в животноводстве». - Киров. - С. 151 - 152.

10. Прохоренко П.Н. Влияние генофонда голштинской породы на повышение генетического потенциала продуктивности черно-пестрого скота России /П.Н. Прохоренко //Актуальные проблемы генетики, селекции и воспроизводства сельскохозяйственных животных /ВНИИ генетики и разведения с.-х. животных. Санкт-Петербург. - 2011. - С. 8 - 11.

8

ВЛИЯНИЕ РАЗЛИЧНЫХ ЭКОЛОГИЧЕСКИХ ЗОН ВЫРАЩИВАНИЯ СЕМЯН ГИБРИДОВ САХАРНОЙ СВЕКЛЫ НА ПРОДУКТИВНОСТЬ И ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ КАЧЕСТВА КОРНЕПЛОДОВ

Бартенев Игорь Иванович

Кандидат тех. наук, зав. отделом семеноводства и семеноведения с механизацией семеноводческого процесса

ФГБНУ «ВНИИСС им. А.Л. Мазлумова», п. Рамонь Путилина Людмила Николаевна Кандидат с.-х. наук, зав. лабораторией хранения и переработки сырья ФГБНУ «ВНИИСС им. А.Л. Мазлумова», п. Рамонь Борзенков Сергей Петрович Аспирант ФГБНУ «ВНИИСС им. А.Л. Мазлумова», п. Рамонь

Основой получения высоких урожаев сахарной свёклы является качественный посевной материал. Посевные характеристики семян в большей степени подвержены модификационной изменчивости. На них могут оказывать влияние как почвенно-климатические условия зоны семеноводства, так и способы ведения семеноводческого процесса. Необходимо отметить, что зоны семеноводства в СССР складывались на протяжении десятилетий и окончательно определились географически ещё в 30-ых годах прошлого века. Главным критерием выбора зон семеноводства являлось плодородие почв, достаточное количество осадков и солнечной инсоляции (суммы положительных температур за вегетационный период). Поэтому наиболее качественные семена на высадочном семеноводстве получали в юго-восточной и центральной части лесостепи Украины [2, с. 5] и юго-западных частях Воронежской, Курской и Белгородской областей. Влияние экологических условий различных зон на продуктивные свойства семян в какой-то мере было освещено в работах Н.И. Орловского (1954), Н.А. Неговского (1957), И.Ф. Бу-занова (1960), А.И. Фёдорова (1964), В.Л. Фрадкиной (1968). Однако имеющиеся в литературе данные по этим вопросам довольно противоречивы. В настоящее время в связи с изменением границ, климатических условий требуется проведение мониторинга различных экологических зон, определение их пригодности для выращивания семян и наиболее эффективных способов ведения семеноводства [1, с. 35].

Объектом исследований являлись семена сахарной свеклы диплоидного гибрида РМС-120, выращенные в

экологических зонах семеноводства: Астраханской области (высадочный способ семеноводства с использованием культуры штеклингов на поливном земледелии); СевероКавказском регионе, г. Пятигорск (безвысадочный способ семеноводства на богаре); Северной Италии (пересадочный способ семеноводства с использованием культуры штеклингов на поливном земледелии), ЦЧР, Воронежской области (традиционный высадочный способ семеноводства на богаре).

Биохимические исследования семян гибрида сахарной свёклы РМС-120, полученных в разных экологических зонах, позволили впервые выявить количественное содержание в семени фитина. У свёклы фитин, также как и белок, находится в глобоидах, алейроновых зёрен зародыша семени. При гидролизе фитина образуется инозит и соли неорганического фосфора. Из литературных источников известно, что фитин играет важную роль в регуляции метаболических процессов прорастания, обмене жиров. Установлено, что высокое содержание одного из основных запасных фосфорсодержащих веществ зародыша - фитина отмечено в семенах, выращенных в ЦЧР (0,0038 мг/мг СВ).

Показатель отношения фитина к неорганическому фосфору (рис. 1.), характеризующий интенсивность процессов роста и развития растений, имел наибольшее значение в семенах, выращенных в Северной Италии (0,929), что и предопределило в них высокое значение энергии прорастания (94,7%) и лабораторной всхожести (96,3%). Однако, энергия прорастания семян, выращенных в ЦЧР, составила 88,5%, что можно объяснить способом ведения семеноводства.

Рисунок 1. Отношение фитина к общему неорганическому фосфору в семенах сахарной свёклы

В 2012-2014 гг. все партии семян прошли одинаковую предпосевную подготовку и были высеяны на опытном поле ВНИИСС. Наблюдения за состоянием посевов показали неодинаковое развитие растений в процессе вегетации. Наибольшая густота стояния растений к началу уборки (средняя за 2012-2014 гг. исследований) была при посеве семенами, выращенными в Астраханской области и Северной Италии (93,2 и 94,8 тыс. шт./га). В варианте, в котором высевались семена из Италии, получено 42,2 т/га корнеплодов. В остальных вариантах урожайность колебалась от 36,3 (ЦЧР) до 40,4 т/га (Астраханская область). Основной причиной снижения продуктивности сахарной свёклы в варианте ЦЧР, является способ высадочного семеноводства, определяющий большую разнокачествен-ность семян, полученных от крупных маточных корнеплодов на неполивном земледелии. В условиях Астраханской области и Северной Италии использовали, соответ-

ственно, высадочных и пересадочный способы семеноводства с применением культуры штеклингов (мелкий посадочный материал). Это дало возможность получить семена с высокими посевными характеристиками, что, в конечном итоге, положительно повлияло на урожайность гибрида сахарной свёклы РМС-120.

Выявлено, что по технологическим качествам корнеплоды сахарной свёклы, полученные из семян, выращенных в разных экологических зонах, имеют незначительные отличия (табл. 1).

Сахаристость в этих вариантах варьировала от 16,37% (ЦЧР) до 16,46% (Северная Италия); чистота очищенного сока - от 91,1% (Северный Кавказ) до 91,4% (ЦЧР); прогнозируемый выход сахара - от 12,51% (Астраханская область) до 12,87% (Северная Италия); коэффициент извлечения сахара из свёклы - от 0,762 (Астраханская область) до 0,780 (ЦЧР).

Технологические качества корнеплодов сахарной свёклы

Таблица 1

Экологические зоны выращивания семян

Показатель Северный Астраханская Северная ЦЧР

Кавказ область Италия

Сахаристость, % 16,41 16,26 16,46 16,37

Чистота клеточного сока, % 86,4 85,9 85,7 86,6

Чистота очищенного сока, % 91,1 91,2 91,2 91,4

Массовая доля солей Са, %СаО 0,052 0,045 0,033 0,054

Прогнозируемый выход сахара, % 12,73 12,51 12,87 12,81

Потери сахара в мелассе, % 2,51 2,64 2,43 2,39

Коэф. извлечения сахара из свёклы 0,772 0,762 0,778 0,780

Очищенный сбор сахара, т/га 6,33 6,57 6,93 5,92

Максимальный биологический сбор сахара отмечен в варианте с посевом семян, выращенных в Северной Италии (6,93 т/га), что обусловлено их лучшими биохимическими и посевными характеристиками. На остальных вариантах данный показатель варьировал от 5,92 (ЦЧР) до 6,57 т/га (Астраханская область).

Таким образом, в результате исследований в 20122014 гг. был проведен анализ различных перспективных зон и способов семеноводства сахарной свёклы, который позволил установить эффективность выращивания семян гибрида сахарной свёклы семян в Астраханской области и Северной Италии. Однако биохимический анализ семян по содержанию фитина позволяет сделать вывод о пер-

спективности ведения семеноводства в ЦЧР, где необходима организация поливных участков с использованием в качестве посадочного материала культуры штеклингов.

Список литературы:

1. Бартенев И.И. Усанов Н.А., Кравец М.В., Черны-шов А.Т. Характеристика различных способов выращивания свеклосемян / Сахарная свёкла. - 2011. - №2. - С. 35-38.

2. Гизбуллин Н.Г. Кобко О.В., Ткаченко В.Д. Совершенствование семеноводства сахарной свёклы с учётом биологических особенностей семенных растений / Пути повышения эффективности производства семян сахарной свёклы (сборник научных трудов). - ВНИС, Киев. - 1982. - с. 181.