Способ изменения свойств клейковины пшеничной муки

Способ мягкой микроволновой обработки товарной созревшей муки практически без объемного нагрева, позволяющей менять качество клейковины (растяжимость и ее количество) при помощи воздействия микроволн частотой 2,45 ГГц на созревшую и готовую к употреблению пшеничную муку.