ПРИЕМНОЕ УСТРОЙСТВО КАРТРИДЖА, КАРТРИДЖНАЯ СИСТЕМА, МАШИНА ПРИГОТОВЛЕНИЯ НАПИТКОВ И СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ НАПИТКА

1. Приемное устройство (10) картриджа для приготовления напитка (70) посредством картриджа (2), который содержит заполненную субстратом напитка (7) емкость (6), причем приемное устройство (10) картриджа выполнено с возможностью установки в машине (3) приготовления напитков и с возможностью соединения с картриджем (2), причем приемное устройство (10) картриджа имеет выполненную с возможностью приведения в гидродинамическое соединение с емкостью (6) смесительную камеру (8) и оканчивающийся в смесительной камере (8) механизм (12) подачи текучей среды, причем приемное устройство (10) картриджа содержит направляющую (80) шипа и установленный внутри направляющей (80) шипа с возможностью смещения прокалывающий шип (73), причем прокалывающий шип (73) выполнен с возможностью перемещения между убранным положением, в котором прокалывающий шип (73) расположен на расстоянии от уплотнительного элемента (18) картриджа (2), и выдвинутым положением, в котором прокалывающий шип (73) прокалывает уплотнительный элемент (18) и выступает в емкость (6), причем внешняя стенка прокалывающего шипа (73) имеет по меньшей мере один боковой канал (71) для направления субстрата (7) напитка в направлении смесительной камеры (8), когда уплотнительный элемент (18) проколот.
2. Приемное устройство (10) картриджа по п. 1, причем прокалывающий шип (73) содержит выполненную в форме цилиндра или усеченного конуса основную часть (100) и простирающуюся в направлении емкости (6) прокалывающую часть (101), причем прокалывающая часть (101) выполнена в форме косо отсеченного усеченного конуса.
3. Приемное устройство (10) картриджа по п. 2, причем прокалывающий шип (73) включает в себя расположенную между основной частью (100) и прокалывающей частью (101) промежуточную часть (102), которая выполнена в форме усеченного конуса, причем между основной частью (100) и промежуточной частью (102) выполнен обегающий буртик (103), и причем между прокалывающей частью (101) и промежуточной частью (102) выполнена обегающая кромка (104).
4. Приемное устройство (10) картриджа по п. 3, причем прокалывающая часть (101) выполнена таким образом, что наклонная плоскость (105) сечения косо отсеченного усеченного конуса обращена по существу к емкости (6), причем овальный контур (106) плоскости (105) сечения, по меньшей мере, частично представляет собой режущую кромку для перфорирования уплотнительного элемента (18).
5. Приемное устройство (10) картриджа по п. 4, причем приемное устройство (10) картриджа имеет несколько боковых каналов (71), причем каждый боковой канал (71) простирается параллельно прокалывающему шипу (73) в области прокалывающей части (101) и в области промежуточной части (102).
6. Приемное устройство (10) картриджа по п. 5, причем боковые каналы (71) выполнены соответственно в форме выполненного на внешней поверхности прокалывающего шипа (73), открытого с одной стороны паза.
7. Приемное устройство (10) картриджа по одному из пп. 5 или 6, причем боковые каналы (71), по меньшей мере, частично выполнены в задней относительно плоскости (105) сечения области контура прокалывающего шипа (72).
8. Приемное устройство (10) картриджа по одному из пп. 5-7, причем боковые каналы (71) выполнены с той стороны прокалывающего шипа (72), которая обращена от выпускного отверстия (11) напитка смесительной камеры (8) и, прежде всего, обращена к механизму (12) подачи текучей среды.
9. Приемное устройство (10) картриджа по одному из предшествующих пунктов, причем прокалывающий шип (73) имеет защиту от проворачивания в форме радиально отстоящего от основной части (100) ребра (107).
10. Приемное устройство (10) картриджа по одному из предшествующих пунктов, причем прокалывающий шип (73) имеет интегрированную магистраль (40) подачи сжатого воздуха, которая является устройством (34) опорожнения картриджа, причем магистраль (40) подачи сжатого воздуха проходит вдоль прокалывающего шипа (73), прежде всего от первого конца (109) прокалывающего шипа (73) ко второму концу (108) прокалывающего шипа (73).
11. Приемное устройство (10) картриджа по п. 10, причем на втором конце (109) выполнен разъем (42) для подвода сжатого воздуха для подключения к источнику (41) сжатого воздуха, а на первом конце (108) - выпускное отверстие (43) сжатого воздуха для вдувания сжатого воздуха в емкость (6).
12. Приемное устройство (10) картриджа по п. 11, причем выпускное отверстие (43) сжатого воздуха выполнено в виде отверстия в плоскости (105) сечения.
13. Приемное устройство (10) картриджа по одному из пп. 11 или 12, причем разъем (42) для подвода сжатого воздуха выполнен в виде отверстия в основной части (100), и причем основная часть (100) расположена в приемном устройстве (10) картриджа таким образом, что разъем (42) для подвода сжатого воздуха доступен снаружи приемного устройства (10) картриджа.
14. Приемное устройство (10) картриджа по одному из предшествующих пунктов, причем направляющая (80) шипа имеет направляющую часть с расположенным внутри направляющим каналом (110) для размещения прокалывающего шипа (73), причем направляющий канал (110) направляющей части выполнен по существу в форме цилиндра или усеченного конуса, и причем на обращенном к картриджу (2) конце направляющей части выполнен обегающий упор (111), который ограничивает перемещение прокалывающего шипа (73) в направлении емкости (6), причем упор (111), прежде всего, содержит область с уменьшенным диаметром.
15. Приемное устройство (10) картриджа по п. 14, причем внутри стенки направляющего канала (110) в качестве защиты от проворачивания выполнен соответствующий ребру (107) паз.
16. Приемное устройство (10) картриджа по одному из пп. 14-15, причем направляющая часть расположена в смесительной камере (8) и выступает из дна смесительной камеры (8) в направлении картриджа (2).
17. Приемное устройство (10) картриджа по одному из предшествующих пунктов, причем прокалывающий шип (73) выполнен как пластиковая деталь и, прежде всего как пластиковая деталь, полученная способом литья под давлением.
18. Приемное устройство (10) картриджа по одному из предшествующих пунктов, причем прокалывающий шип (73) при помещении картриджной системы (1) в машину приготовления напитков является перемещаемым активирующим элементом машины приготовления напитка из убранного положения в выдвинутое положение.
19. Приемное устройство (10) картриджа по одному из предшествующих пунктов, причем устройство (34) опорожнения картриджа выполнено таким образом, что под воздействием сжатого воздуха субстрат (7) напитка под давлением перемещается из емкости (6) в смесительную камеру (8).
20. Приемное устройство (10) картриджа по одному из предшествующих пунктов, причем смесительная камера (8) имеет выпускное отверстие (11) напитка, через которое выдается созданный в результате смешения субстрата (7) напитка с текучей средой напиток (70), причем приемное устройство (10) картриджа, предпочтительным образом, выполнено таким образом, что напиток (70) из выпускного отверстия (11) напитка является направляемым непосредственно в переносимый сосуд.
21. Приемное устройство (10) картриджа по одному из предшествующих пунктов, причем приемное устройство (10) картриджа является соединяемым с возможностью рассоединения с картриджем (2) при помощи фиксирующего соединения (50).
22. Приемное устройство (10) картриджа по одному из предшествующих пунктов, причем картридж (2) имеет находящееся в гидродинамическом соединении с емкостью (6) отверстие (63) картриджа, причем отверстие (63) картриджа в исходном положении закрыто уплотнительным элементом (18), причем уплотнительный элемент (18), прежде всего, содержит уплотнительную пленку, которая прикреплена и, предпочтительным образом, присоединена термосваркой к краю отверстия (63) картриджа.
23. Картриджная система (1) для приготовления напитка (70), причем картриджная система (1) выполнена с возможностью установки в машине (3) приготовления напитков, причем картриджная система (1) имеет картридж (2), который содержит заполненную субстратом (7) напитка емкость (6), и соединенное с картриджем (2) приемное устройство (10) картриджа по одному из предшествующих пунктов.
24. Машина (3) приготовления напитков для приготовления напитка (70), в которую является устанавливаемой картриджная система (1) по п. 23, причем машина (3) приготовления напитков имеет фиксирующий блок (90), в который является вставляемым соединенное с картриджем (2) приемное устройство (10) картриджа, источник (91) текучей среды для подачи текучей среды в механизм (12) подачи текучей среды, и источник (41) сжатого воздуха для вдувания сжатого воздуха в разъем (42) для подвода сжатого воздуха.
25. Машина (3) приготовления напитков по п. 24, причем машина (3) приготовления напитков имеет активирующий элемент для перевода прокалывающего шипа (73) из убранного положения в выдвинутое положение, причем, преимущественным образом, активирующий элемент выполнен неподвижным таким образом, что в результате перемещения приемного устройства (10) картриджа относительно активирующего элемента прокалывающий шип переводится из убранного положения в выдвинутое положение.
26. Машина (3) приготовления напитков по п. 25, причем фиксирующий блок (90) содержит крепежный фланец, который охватывает приемное устройство (10) картриджа во время или после помещения в фиксирующий блок, и причем крепежный фланец соединен с приводимым в действие вручную или с приводом от двигателя активирующим механизмом, который для смещения крепежного фланца предусмотрен таким образом, что между приемным устройством (10) картриджа и находящимся в контакте с прокалывающим шипом (73) активирующим элементом создается относительное перемещение, в результате чего прокалывающий шип (73) переводится из убранного положения в выдвинутое положение.
27. Способ приготовления напитка (70) при помощи картриджной системы (1) по п. 23, имеющий следующие шаги:
установка картриджной системы (1) в фиксирующий блок (90) машины (3) приготовления напитка,
создание гидродинамического соединения между источником (91) текучей среды машины (3) приготовления напитка и механизмом (12) подачи текучей среды приемного устройства (10) картриджа,
создание пневматического соединения между источником (41) сжатого воздуха машины (3) приготовления напитка и разъемом (42) для подвода сжатого воздуха приемного устройства (10) картриджа,
прокалывание уплотнительного элемента (18) путем перемещения прокалывающего шипа (73) из убранного положения в выдвинутое положение,
перемещение субстрата (7) напитка из емкости (6) в смесительную камеру (8) путем подачи сжатого воздуха в емкость (6),
подача текучей среды в смесительную камеру (8) при помощи механизма (12) подачи текучей среды, и
выведение полученного в смесительной камере (8) в результате смешения субстрата (7) напитка с текучей средой напитка (70) через выпускное отверстие (11) напитка.
28. Способ по п. 27, причем текучую среду перед подачей в смесительную камеру (8) охлаждают и/или насыщают углекислым газом.
29. Способ по одному из пп. 27 или 28, отличающийся тем, что прокалывающий шип (73) перемещается активирующим элементом машины (3) приготовления напитка из убранного положения в выдвинутое положение, причем приемное устройство (10) картриджа, предпочтительным образом, так перемещается относительно неподвижного активирующего элемента, что прокалывающий шип (73) переводится из убранного положения в выдвинутое положение.
30. Способ по п. 29, причем во время или после помещения картриджной системы (1) в фиксирующий блок (90) крепежный фланец фиксирующего блока (90) охватывает приемное устройство (10) картриджа, и причем крепежный фланец приводят в действие и, прежде всего, перемещают приводимым в действие вручную или с приводом от двигателя активирующим механизмом таким образом, что между приемным устройством (10) картриджа и находящимся в контакте с прокалывающим шипом (73) активирующим элементом создается относительное перемещение, за счет чего прокалывающий шип (73) переводится из убранного положения в выдвинутое положение.