НОВЫЙ СПОСОБ ИЗГОТОВЛЕНИЯ КРИЛЕВОЙ МУКИ

1. Способ для изготовления фосфолипидных композиций из биологического материала, содержащего фосфолипиды и белки, включающий операции, при которых:
смешивают указанный биологический материал с водой для увеличения температуры указанного биологического материала до приблизительно 25-80°C с целью формирования первой твердой фазы и первой водной фазы, содержащих указанные фосфолипиды и белки;
отделяют указанную первую твердую фазу от указанной первой водной фазы; и
выделяют белковую и фосфолипидную фракцию из указанной первой водной фазы.
2. Способ по п.1, в котором указанный биологический материал представляет собой криль.
3. Способ по п.2, в котором указанный криль используют свежепойманным.
4. Способ по п.2, в котором указанный криль используют замороженным.
5. Способ по любому из пп.1-4, в котором указанная операция выделения белковой и фосфолипидной фракции из указанной первой водной фазы включает нагревание указанной первой водной фазы при температуре, достаточной для образования фосфолипидно-белкового коагулята, и выделение указанного фосфолипидно-белкового коагулята из указанной первой водной фазы.
6. Способ по п.5, в котором для получения указанного фосфолипидно-белкового коагулята указанную первую водную фазу нагревают до температуры, превышающей 80°C.
7. Способ по п.5, отличающийся тем, что дополнительно включает операцию прессовки указанного фосфолипидно-белкового коагулята для получения жидкой фазы коагулята и фильтр-прессного остатка коагулята.
8. Способ по п.5, отличающийся тем, что дополнительно включает операцию промывки указанного фосфолипидно-белкового коагулята.
9. Способ по п.7 или 8, отличающийся тем, что дополнительно включает операцию высушивания указанного фильтр-прессного остатка коагулята для изготовления коагулятной муки.
10. Способ по п.9, отличающийся тем, что дополнительно включает операцию экстракции коагулятного масла из указанной коагулятной муки.
11. Способ по любому из пп.1-4, в котором указанная операция выделения белковой и фосфолипидной фракции из указанной первой водной фазы включает фильтрацию указанной водной фазы для получения фосфолипидно-белкового ретентата, содержащего белки и фосфолипиды.
12. Способ по п.11, в котором указанную фильтрацию производят методом мембранной фильтрации.
13. Способ по п.11, отличающийся тем, что дополнительно включает операцию обезвоживания указанного фосфолипидно-белкового ретентата для получения жидкой фазы ретентата и концентрата ретентата.
14. Способ по п.13, отличающийся тем, что дополнительно включает операцию экстракции ретентатного масла из указанного концентрата ретентата.
15. Способ по любому из пп.1-4, 6-8, 10, 12-14, отличающийся тем, что дополнительно включает операцию добавления к белковой и фосфолипидной фракции дополнительных белков, липидов, астаксантина и их сочетаний.
16. Композиция из водной фазы, отличающаяся тем, что ее получают способом по п.1.
17. Коагулятная мука, отличающаяся тем, что ее получают способом по п.9.
18. Коагулятное масло, отличающееся тем, что его получают способом по п.10.
19. Концентрат ретентата, отличающийся тем, что его получают способом по п.13.
20. Ретентатное масло, отличающееся тем, что его получают способом по п.14.
21. Композиция из криля, содержащая от приблизительно 0,01 до приблизительно 200 мг/кг астаксантина, от приблизительно 45% до приблизительно 60% жира в/в, отличающаяся тем, что указанный жир содержит кислотные остатки жирных кислот омега-3.
22. Композиция по п.21, отличающаяся тем, что содержание жирных кислот омега-3 в указанном жире составляет от приблизительно 10% до приблизительно 30% в/в.
23. Композиция по п.21, отличающаяся тем, что указанный жир содержит от приблизительно 20% до приблизительно 50% фосфолипидов в/в, причем указанные фосфолипиды содержат более приблизительно 65% фосфатидилхолина в/в и от приблизительно 2% до приблизительно 10% алкилацилфосфатидилхолина в/в.
24. Композиция по п.23, отличающаяся тем, что указанные фосфолипиды содержат менее приблизительно 10% этаноламина в/в.
25. Композиция по любому из пп.21-24, отличающаяся тем, что указанный жир содержит от приблизительно 40% до приблизительно 70% триацилглицерина в/в.
26. Композиция по любому из пп.21-24, отличающаяся тем, что содержит менее приблизительно 1% холестерина.
27. Композиция по любому из пп.21-24, отличающаяся тем, что указанный белок содержит от приблизительно 8% до приблизительно 14% лейцина в/в и от приблизительно 5% до приблизительно 11% изолейцина в/в.
28. Композиция из криля, отличающаяся тем, что содержит от приблизительно 10% до приблизительно 20% белка в/в, от приблизительно 15% до приблизительно 30% жира в/в и от приблизительно 0,01 мг/кг до приблизительно 200 мг/кг астаксантина.
29. Крилевая мука, содержащая от приблизительно 65% до приблизительно 75% белка в/в (по сухой массе), от приблизительно 10% до приблизительно 25% жира в/в (по сухой массе) и от приблизительно 1 мг/кг до приблизительно 200 мг/кг астаксантина (по влажной массе).
30. Крилевая мука по п.29, отличающаяся тем, что указанная мука высушена и дополнена подпрессовой жидкостью.
31. Крилевая мука по п.30, отличающаяся тем, что указанная мука высушена паром.
32. Композиция из крилевого масла, отличающаяся тем, что содержит в сумме более приблизительно 1500 мг/кг этерифицированного астаксантина, причем указанный этерифицированный астаксантин содержит от приблизительно 25 до 35% моноэфира астаксантина в/в и от приблизительно 50 до 70% диэфира астаксантина в/в, а также более приблизительно 20 мг/кг свободного астаксантина.
33. Композиция из криля, отличающаяся тем, что содержит от приблизительно 3% до приблизительно 10% белка в/в, от приблизительно 8% до приблизительно 20% сухого вещества в/в и от приблизительно 4% до приблизительно 10% жира в/в.
34. Мука из крилевого коагулята, содержащая
50-75% жира в/в, 30-50% белка в/в и от 1 до 200 мг/кг астаксантина, отличающаяся тем, что указанный жир содержит от 15 до 30 г/100 г кислотных остатков жирных кислот омега-3 и от 35 до 60 г/100 г жирового фосфатидилхолина.
35. Система для переработки морской биомассы, содержащая:
смеситель для смешивания морской биомассы с водой для получения смеси, имеющей определенную температуру, причем указанная смесь содержит первую твердую фазу и первую жидкую фазу.
36. Система по п.35, отличающаяся тем, что указанную воду нагревают, а указанная определенная температура указанной смеси составляет от приблизительно 50°C до приблизительно 70°C.
37. Система по п.35, отличающаяся тем, что дополнительно содержит сепаратор, соединенный с указанным смесителем каналами для перемещения текучих сред и предназначенный для разделения указанной первой твердой фазы и указанной первой жидкой фазы.
38. Система по любому из пп.35-37, отличающаяся тем, что дополнительно содержит первый нагреватель, соединенный с указанным сепаратором каналами для перемещения текучих сред, причем указанный первый нагреватель нагревает указанную первую жидкую фазу до определенной температуры.
39. Система по п.38, отличающаяся тем, что указанная определенная температура составляет от приблизительно 95°C до приблизительно 100°C.
40. Система по п.35, отличающаяся тем, что дополнительно содержит микрофильтр, соединенный с указанным смесителем каналами для перемещения текучих сред, причем указанную первую жидкую фазу разделяют на фазу ретентата и фазу пермеата при помощи указанного микрофильтра.
41. Композиция из криля, содержащая 50-75% жира в/в, 30-50% белка в/в и от 1 до 200 мг/кг астаксантина, отличающаяся тем, что указанный жир содержит от 15 до 30 г/100 г кислотных остатков жирных кислот омега-3 и от 30 до 60 г/100 г жирового фосфатидилхолина, а также менее приблизительно 1 мг/100 г триметиламина, летучего азота или 1 г/100 г лизофосфатидилхолина или их сочетаний.
42. Способ переработки морской биомассы, включающий операции, при которых:
подают морскую биомассу в предусмотренный смеситель для смешивания морской биомассы и воды с целью получения смеси, имеющей определенную температуру, причем указанная смесь содержит первую твердую фазу и первую жидкую фазу.
43. Способ по п.42, в котором указанная определенная температура указанной смеси составляет от приблизительно 70 до приблизительно 75°C.
44. Способ по п.43, отличающийся тем, что дополнительно включает операции отделения указанной жидкой фазы от указанной твердой фазы и нагревания указанной жидкой фазы до температуры от приблизительно 90 до приблизительно 100°C с целью получения коагулята, содержащего белки и фосфолипиды.
45. Система для переработки морской биомассы, содержащая:
судно;
сетчатый трал, буксируемый указанным судном, причем указанный сетчатый трал выполнен с возможностью захвата морской биомассы;
смеситель для смешивания указанной морской биомассы с водой для получения смеси, имеющей определенную температуру, причем указанная смесь содержит первую твердую фазу и первую жидкую фазу.
46. Система по п.45, отличающаяся тем, что содержит микрофильтр, соединенный с указанным смесителем каналами для перемещения текучих сред, причем указанный микрофильтр разделяет указанную первую твердую фазу и указанную первую жидкую фазу.
47. Система по п.45 или 46, отличающаяся тем, что в указанный смеситель подают свежий криль.
48. Фармацевтическая композиция, отличающаяся тем, что содержит композицию по любому из пп.17-34 и фармацевтический носитель.
49. Диетическая добавка, отличающаяся тем, что содержит композицию по любому из пп.17-34.
50. Корм для животных, отличающийся тем, что содержит композицию по любому из пп.17-34.
51. Пищевой продукт, отличающийся тем, что содержит композицию по любому из пп.17-34.