КОНТЕЙНЕР ДЛЯ ХРАНЕНИЯ И ВЫДАЧИ ШТУЧНЫХ ПИЩЕВЫХ ИЗДЕЛИЙ

Контейнер для хранения и выдачи штучных пищевых изделий
Контейнер относится к устройствам, специально предназначенным для мелко-розничной торговли штучными пищевыми изделиями, преимущественно хлебо-булочными и выпечкой мелких форм. Особый рштерес представляет его использование для торговли такими пищевыми изделиями , которые требуют обеспечения необходимой температуры хранения. Это - горячие (пирожки, хот-доги, блинчики, теплые булочки, сэндвичи и т.п.) и холодные (мороженое, пирожное и т.п.) изделия.
Наиболее целесообразно осуществлять торговлю с помощью контейнера по схеме мобильной торговой сети, когда только что произведенными изделиями контейнеры загружаются на предприятииизготовителе и развозятся по торговым точкам сети, где они передаются продавцам. С помощью, например, чехла с ремнем контейнер размещается на груди продавца, который может осуществлять выдачу продаваемых изделий, не прикасаясь к ним руками. Торговые точки предпочтительно размещать в местах большого скопления людей, недоступных для стационарных и передвилшых объектов общественного питания ,тонаров, тележек-контейнеров и пр.). Это - станции метро, железнодорожные платформы, автобусные остановки вблизи них, электропоезда, стадионы, АЗС, пляжи, рынки и т.д. При необходимости такой контейнер (контейнеры) может быть установлен на передвижных средствах, а таюке стационарно.
Конструкция контейнера, приспособленная для поштучного отпуска пищевых изделий с сохранением их вкусовых качеств и максимально отвечающая требованиям санитарно-гигиенических норм, делает его весьма привлекательным для мелко-розничной торговли.
Известен, например, контейнер, предназначенный для перевозки хлебо-булочных изделий и осуществления торговли с него, содержащий корпус с полтсами, размещенными внутри поярусно. Полки установлены с возможностью изменения расстояния между ними, которое выбирается в зависимости от ассортимента изделий и их размеров (А.с. СССР № 861181, МПК B65D 85/34, БИ СССР № 33, 1981г.).
6МПК B65D 85/36, 81/38, 83/00
при использовании данного контейнера не обеспечиваются поштучное хранение и выдача изделий, поскольку они располагаются на полках врассыпную, не изолированы друг от друга, при этом не могут быть соблюдены санитарно-гигиенические нормы. Затруднен доступ к изделиям, расположенным в глубине полок. Кроме того, контейнер не оборудован средствами для обеспечения необходимой температуры хранения изделий и не приспособлен для мобильной торговли.
Контейнер по А.с. СССР № 973434, (МПК B65D 85/36, БИ СССР №42, 1982г.) для штучных пищевых изделий (хлебо-булочной продукции), содержит корпус на колесах, оборудованный дверцей в виде подвижной шторки. Внутри корпуса установлены горизонтальные полки для размещения на них изделий. Каждая полка снабжена щитком с тягой, позволяющей перемещать щиток от задней стенки корпуса до дверцы. Благодаря перемещению щитка изделия подаются к месту выдачи. Таким образом в контейнере обеспечен доступ к изделиям, находящимся в глубине полок.
Однако, другие недостатки, имеющиеся в первом контейнереаналоге, присущи и данному.
Более удобной в эксплуатации является конструкция многоярусного контейнера по А.с. СССР № 1399218 (МПК B65D 6/18, БИ СССР №20, 1988г.), содержащего жесткий каркас и набор полок, установленных в каркасе одна над другой на вертикальных осях посредством втулок. Полки ориентированы поперек и имеют возмояоюсть поворота вокруг вертикальных осей с фиксацией их в требуемом положении с помощью специальных ограничителей.
В данной конструкции каждая полка имеет возмолсность поворота независимо от других полок, что обеспечивает более удобный доступ к выбранному изделию, находящемуся на полке, и подачу его к месту выдачи. Однако, изделия на полках также расположены врассыпную, контейнер не имеет закрытого корпуса и констру1сция его достаточно . Отсутствие возможности поштучной выдачи изделий с соблюдением санитарно-гигиенических норм не позволяет использовать его в мобильной торговле.
Кроме того, во всех приведенных выше аналогах не предусмотрено каких-либо средств для обеспечения необходимой температуры хранения изделий.
В качестве прототипа выбран контейнер для хранения, транспортировки и отпуска хлебо-булочных изделий по А.с. СССР № 1490026 (МПК B65D 85/36, БИ СССР № 24, 1989г.), содержащий укрепленную на тележке раму, с помощью которой можно передвигать
контейнер, и набор полок с секциями, закрепленных на центральном валу, установленном в раме вертикально с возможностью поворота вокруг его оси и фиксации в требуемом положении. Полки ориентированы поперек центрального вала и закреплены на нем посредством втулок последовательно одна над другой, а секционные перегородки полок установлены вокруг центрального вала. В данном контейнере полки выполнены конусообразными (под углом 20-30°), причем центральная часть каждой полки расположена ниже периферийной части.
Преимущество контейнера-прототипа заключается в том, что в нем применены поштучные размещение, хранение и выемка изделий, благодаря разделению полок на секции, и он может быть использован в мобильной торговле.
Однако, он неудобен для эксплуатации в тех случаях мобильной торговли, когда продавцу необходимо в процессе торговли переносить контейнер с изделиями в местах, недоступных для перемещения тележекконтейнеров. Это обусловлено вертикальным расположением контейнера, при котором затруднен доступ, в особенности, к нилсним полтсам, а таюке подача выбранного изделия к месту выдачи и контроль правильности подачи выбранного изделия. Контейнер не отвечает требованиям санитарно-гигиенических норм, так как в нем отсутствует корпус, изделия не защищены от окружающего пространства и имеется свободный доступ сразу ко всем изделиям. Кроме того, в нем также не предусмотрены средства для обеспечения необходимой температуры хранения изделий, то есть он не может быть применен для изделий горячего и холодного ассортимента.
Задачей полезной модели является создание контейнера, обеспечивающего поштучное размещение и хранение в нем пищевых изделий разнообразного ассортимента, бесконтактный метод торговли ими, когда потсупатель сам достает выбранное им изделие, а продавец имеет возможность проконтролировать правильность выбора.
При реализации данной полезной модели достигается следующий технический результат:
-удобство поштучной загрузки (не врассыпную);
-удобство выбора и подачи к месту выдачи изделия из всего предлагаемого ассортимента;
-удобство выемки выбранного изделия покупателем;
-простота конструкции;
булочных, содержащем набор полок с секциями под единичные изделия, установленных на центральнол валу, имеющем возмолсностъ поворота относительно его оси и фиксации в требуемом положении, благодаря тому, что контейнер снабжен корпусом с внутренней цилиндрической поверхностью и окном выдачи, центральный вал установлен в торцах корпуса горизонтально, полки ориентированы вдоль и вокруг центрального вала, а секционные перегородки полок ориентированы поперек центрального вала.
Для обеспечения поворота центрального вала вокруг своей оси корпус контейнера, в соответствии с п. 2 формулы полезной модели, снабжен торцевыми крышками, одна из которых снабжена средством для поворота центрального вала вохфуг оси вала и его фиксации в положении, при котором одна из полок расположена против окна выдачи, а в другой установлен подшипник.
Для обеспечения требуемой температуры хранения изделий корпус контейнера, в соответствии с п.З, выполнен теплоизолирующим.
Кроме того, в соответствии с п. 4, центральный вал контейнера может быть выполнен полым для размещения внутри него средства для обеспечения необходимой температуры хранения изделий.
Сущность полезной модели поясняется прилагаемыми графическими материалами, где:
-на Фиг. 1 представлена конструкция контейнера для хранения и выдачи штучных пищевых изделий, выполненного в соответствии с п.1 формулы полезной модели;
-на Фиг. 2 представлена конструкция контейнера, включающая средство для поворота центрального вала вокруг оси и его фиксации.
Контейнер для хранения и выдачи штучных пищевых изделий содержит корпус 1, внутренняя поверхность которого выполнена цилиндрической. В торцах корпуса 1 горизонтально установлен цилиндрический вал 2, который имеет возмоясность поворота вокруг своей оси и фиксации в требуемом положении. Внутри контейнера размещен набор полок 3 с секциями под единичные изделия. Полки 3 установлены на центральном валу 2 таким образом, что они ориентированы вдоль и вокруг центрального вала 2. Секции полок под единичные изделия образованы посредством секционных перегородок 4, которые ориентированы поперек центрального вала 2. Корпус имеет окно выдачи 5. Продольный размер окна определяется длиной полок, а поперечный - шириной секции полки. Окно 5, с одной стороны,  обеспечивать легкий выбор изделия из имеющегося ассортимента, для чего оно выполнено прозрачным, а с другой стороны, должно
обеспечивать защиту изделий от окружающей среды и свободный доступ к каждому единичному изделию, не затрагивая соседних, для чего оно может быть снабжено одной створкой либо несколькими створками, число которых соответствует числу сехсций на полке. Возможны и другие конструк;тивные варианты выполнения окна выдачи, но в любом случае должны быть обеспечены свободный выбор и доступ лишь к единичному изделию. Общие размеры конструкции контейнера, а также количество полок 3 и размеры секций определяются в зависимости от количества и размеров реализуемой продукции. Полки могут быть прикреплены непосредственно к центральному валу 2, а могут быть выполнены выдви 1шыми и устанавливаться на валу 2 посредством специальных направляющих. Элементы конструхсции контейнера выполняются из материалов, допускающих контакт с пищепродуктами.
Контейнер снабжен средством для поворота центрального вала 2 вокруг продольной оси и фиксации его в требуемом положении, при котором одна из полок 3 расположена против окна выдачи 5. Одним из возмоло ых вариантов выполнения такого средства может быть следующий. Корпус 1 содержит торцевые крышки 6 и 7. Одна из торцевых крышек, например 6, снабжена полумуфтой сцепления 8 с валом 2, при этом поворот вала может осуществлять с помощью маховика 9 (либо ручки). Другая торцевая крышка 7 снабжена подпятником 10 подшипника, пятка И которого выполнена на соответствующем конце вала 2. Возможны и другие варианты конструктивного выполнения средств, обеспечивающих поворот и фиксацию центрального вала 2. Торцевая крышка 7 (с подшипником) может быть жестко прикреплена к корпусу 1 (с помощью винтов, сварки и т.п.). Однако, другую торцевую крышку 6 целесообразно выполнить съемной и закрепляемой на корпусе посредством любых по конструкции запорных устройств. Такое выполнение позволит осуществить санитарную обработку внутренних частей контейнера и его загрузку при выдвижении центрального вала с полками или отдельно полок, если они выполнены выдвижными.
Для обеспечения требуемой температуры хранения пищепродуктов корпус контейнера может быть теплоизолирующим. Например, корпус 1 выполняется с двойными стенками, пространство между которыми заполнено либо воздухом либо экологически безвредным теплоизоляционным материалом. В качестве такого материала молою использовать пенополиэтилен или вспенивающийся полистирол.
выполнен полым, а внутри полости может быть размещено предназначенное для этого средство. В качестве последнего целесообразно применение химического нагревательного элемента, электрического нагревательного элемента, а в случае, когда необходимо обеспечение отрицательных температур может быть рекомендован сухой лед.
Эксплуатация контейнера осуществляется следующим образом.
Загрузка контейнера штучными пищевыми изделиями производится либо через окно выдачи либо со стороны съемной торцевой крышки, когда полки выполнены выдвилшыми. Продавец, вращая с помощью маховика (ручки) центральный вал 2 с полками 3, подает выбранное покупателем изделие к окну выдачи и, открывая створку у соответствующей секции с выбранным изделием, обеспечивает доступ к данному изделию, не затрагивая соседних. С помощью специальных щипцов гфодавец ( либо сам покупатель) вынимает изделие из секции.
С помощью данного контейнера предусматриваются различные варианты торговли.
При мобильной торговле контейнер может размещаться, например, на груди у продавца с помощью ремня, закрепленного непосредственно на торцевых крышках посредством специальных ушек. В другом варианте контейнер снабжается специальным чехлом, который выполняется из любого теплоизоляционного материала, удовлетворяющего условиям эксплуатации. Внутрь чехла помещается сам контейнер. С помощью ремня чехол с контейнером размещается в горизонтальном положении на груди у продавца. Чехол снабжается салфеточным сервисом, щипцами, ценниками, а таюке торговой маркой и светодинамической рехсламой. Контейнер (или несколько контейнеров) может быть установлен и на легкой передви 1а1ой конструкции.
Кроме того, B03Mo iaio использование контейнера (контейнеров) и в стационарном положении в специально организованном для торговли месте.