Сытный рынок накормит по-своему

Операторы городских рынков рассчитывают повысить эффективность своих объектов за счет реконцепции. ООО «Сытный рынок», управляющее одноименной площадкой в Петроградском районе, запустит на ее территории общественное пространство с ресторанной зоной, но при этом сохранит торговую функцию. Эксперты считают экономически более эффективным вариантом перепрофилировать объект под фуд-холл.

В разработке концепции модернизации Сытного рынка принимает участие компания Miles and Yards, известная по проектам «Севкабель Порт» и «Никольские ряды»

Фото: Анатолий Жданов, Коммерсантъ / купить фото

О проекте по реновации Сытного рынка “Ъ” рассказал представитель торговой площадки. В следующем году на прилегающей территории откроется общественное пространство с ресторанными павильонами, а затем будет модернизирован сам рынок, пояснил он. Во дворе разместится восемь-девять ресторанных концепций, несколько заведений общепита также могут появиться внутри здания, пояснил “Ъ” гендиректор Сытного рынка Борис Элькин. Инвестиции в реконструкцию превысят 100 млн рублей, работы займут пять лет, добавил он. В разработке концепции принимает участие компания Miles and Yards (проекты «Севкабель Порт», общественное пространство «Никольские ряды»).

Сытный рынок — старейший в Петербурге, он был основан в 1711 году. Современная площадка была построена на его месте в начале 1910-х годов по проекту архитектора Мариана Лялевича. Площадь территории рынка составляет около 0,7 га, исторического здания — примерно 5 тыс. кв. м. Объект принадлежит городу и находится в аренде у ООО «Сытный рынок». Эта компания принадлежит дочерям Бориса Элькина — Асе и Марии Элькиным (65%), остальные доли распределены между родственниками заведующего отделом новейших течений Русского музея Александра Боровского. Выручка компании в 2020 году составила 30,5 млн рублей, чистая прибыль — 3,2 млн рублей.

Необходимость реконструкции назрела, учитывая, что рынки в последнее время становятся модными местами с фастфудом и кафе, указывает господин Элькин. При этом внутри здания не будет фуд-холла, поскольку важно сохранить в качестве основной функции торговлю фермерской продукцией, добавил он. Инвестиции во второй этап проекта могут быть сопоставимы с первым и составят 70 млн рублей, считает вице-президент Becar Asset Management Ольга Шарыгина.

В последние несколько лет обновление продуктовых рынков набирает популярность. В 2019 году после реконструкции открылся Василеостровский рынок, принадлежащий бывшему топ-менеджеру структур «Газпрома» Владимиру Хурцилаве. Кроме того, управляющая компания Торжковского рынка ООО «Приморский сельскохозяйственный рынок» сейчас переделывает его под гастропространство с торговыми рядами. Ранее привлечь инвесторов к развитию еще нескольких рынок рынков (Кузнечного, Мальцевского, Невского, Ломоносовского и Московского) безуспешно пытался Смольный. Однако эти планы не увенчались успехом из-за судебных разбирательств с бывшими управляющими компаниями объектов, с которыми правительство города расторгло договоры аренды.

Локация Сытного рынка — одна из лучших в городе, поэтому нет сомнений, что проект будет успешен, считает руководитель отдела рынков капитала и инвестиций в недвижимость Maris в ассоциации с CBRE Алексей Федоров. За проект взялась профессиональная команда, поэтому в среднесрочной перспективе проект покажет приемлемые финансовые результаты, полагает госпожа Шарыгина.

Реконструкция позволит повысить финансовую эффективность и посещаемость Сытного рынка, указывает гендиректор Торжковского рынка Леонид Яцук. В подобных проектах на первом месте должна быть рыночная функция, тогда как общепит и проведение мероприятий находятся на вспомогательных ролях, уверен он. Решение не превращать рынок в фуд-холл выглядит несколько странно, учитывая, что рестораны и кафе играют в подобных проектах первую скрипку, возражает господин Федоров.