Формирование сырьевого конвейера из зерновых фуражных культур

ISSN 0131-5226. Сборник научных трудов.

ГНУ СЗНИИМЭСХРоссельхозакадемии. 2007. Вып. 79.

Таким образом, задачей ближайшего времени является устранение данных недостатков, т.к. это необходимо для определения достоверного воздействия животноводческих комплексов на окружающую среду и выявления закономерности выделения загрязняющих веществ на животноводческих комплексах.

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

1. Практическое руководство для сельскохозяйственных предприятий по охране окружающей среды /В.Н. Афанасьев, П.А. Суханов, А.В. Афанасьев, Д.А. Максимов, А.Ю. Перцович. /Под ред. В.Н. Афанасьева. - СПб.: СЗНИИМЭСХ, 2005. - 272 с.

2. Методика расчета выделений (выбросов) загрязняющих веществ в атмосферу от животноводческих комплексов и звероферм. -СПб.: НИИ Атмосфера, 1999. - 32 с.

3. Временная методика определения предотвращенного экологического ущерба / Л.В. Вершков, В.Л. Грошев, В.В. Гаврилов (Госко-мэкология России), Н.Н. Бурцева (Центр экологических проектов и программ предприятия “Промотходы”). - М., 1999.

Получено 25.06.2007.

УДК 631.354:519

А. Н. ПЕРЕКОПСКИЙ, канд. техн. наук

ФОРМИРОВАНИЕ СЫРЬЕВОГО КОНВЕЙЕРА ИЗ ЗЕРНОВЫХ ФУРАЖНЫХ КУЛЬТУР

Освещены вопросы выбора технологии и сроков проведения уборочных работ в зависимости от назначения зерновых культур. Приведены показатели технологической настройки зерноуборочных комбайнов при уборке зерновых различного назначения.

Северо-Западный регион Российской Федерации по природноклиматическим условиям наиболее полно соответствует ведению молочного животноводства, располагая большими площадями кормовых угодий. Одной из главных задач кормопроизводства является обеспе-

89

Технологии и технические средства механизированного производства продукции растениеводства и животноводства.

чение высокопродуктивных животных качественными энергонасыщенными кормами с низкой себестоимостью единицы питательной ценности корма. Основу полевого кормопроизводства составляют многолетние травы и зернофуражные культуры.

Средний валовой сбор зерна в хозяйствах составляет 500-1500 т. Имеется тенденция к увеличению производства зерновых в Ленинградской и Вологодской областях. Цели зернового хозяйства в регионе определяются необходимостью производства собственного зерна на кормовые цели и заключаются в устойчивом увеличении урожайности.

После экономического спада 90-х годов эффективному развитию производства зерна способствуют целевые региональные программы, подкрепленные финансовым и материально-техническим обеспечением, например, программа «Корма», «Кормовое зерно» в Ленинградской области и «Озимая рожь» в Вологодской.

В структуре производства зерна Северо-Западного региона РФ до 65% площади занимают фуражные культуры, в основном ячмень и овес. Выбор и разработка ресурсосберегающей технологии приготовления фуражного зерна является одной из самых актуальных задач современного кормопроизводства.

В недавнем прошлом даже в передовых сельскохозяйственных организациях мирились с тем, что на фураж идет зерно, потерявшее всхожесть и товарные качества. В настоящее время при увеличении надоев по Ленинградской области до 6,5 тыс. литров молока необходимо изыскивать пути повышения качества кормов, чтобы дать скоту высококачественный фураж. Повышаются требования и к питательности фуражного зерна. Особенно остро эта проблема встает в зонах повышенного увлажнения РФ, где зерно поступает с поля влажностью 20-30%. В годы с неблагоприятными погодными условиями, в период уборки, производительность сушильного оборудования оказывается недостаточной для высушивания всего поступающего от комбайнов зернового вороха, при этом возникают условия для порчи зерна, и затягивается уборка зерновых.

В условиях Северо-Западного региона РФ основными предприятиями послеуборочной обработки зерна остаются и должны быть универсальные сушильно-сортировальные пункты, работающие как с семенным, так и с фуражным зерном. Большие колебания влажности поступающего материала

90

ISSN 0131-5226. Сборник научных трудов.

ГНУ СЗНИИМЭСХРоссельхозакадемии. 2007. Вып. 79.

обусловливают необходимость изменения технологии обработки не только в зависимости от назначения зерна, но и от его влажности. Поэтому другим направлением послеуборочной доработки зерна фуражного назначения является его плющение с консервированием.

В последние годы объемы заготовки фуражного зерна в плющеном виде в Ленинградской области ежегодно возрастают на 10-20%. Технология плющения и консервирования получает распространение в сельскохозяйственных организациях РФ, т.к. при этом достигается более высокая эффективность скармливания собственного зерна сельскохозяйственным животным, снижается потребность в покупных концентрированных кормах. Нет необходимости затрачивать огромные средства на отделение влаги от зерна перед хранением, а затем снова увлажнять его перед скармливанием (запаривание, замачивание).

Технология обеспечивает более высокий выход питательных веществ с единицы площади за счет того, что при уборке в это время выше выход сухого вещества зерна на 10-15% [1, 2, 3]; в составе углеводов до 15% от сухого вещества (СВ) зерна составляют сахара и до 60% крахмал, а сырая клетчатка представлена преимущественно хорошо переваримыми формами; в составе белков - высокий удельный вес водо- и солерастворимых фракций.

Сроки наступления фазы восковой спелости зерна (оптимальной фазы уборки зерновых культур на плющение) определяются датами сева зерновых по отдельным полям, периодом роста и развития растений от сева до фазы восковой спелости. Практические сроки наступления молочной и восковой спелости зерновых приводятся в табл. 1 (данные СЗНИИСХ).

Таблица 1

Ориентировочные сроки наступления молочной и восковой спелости зерновых в условиях Ленинградской области

Культура Начало молочной спелости Начало восковой спелости

дата дней от сева дата дней от сева

Ячмень 20.07 81 06.08 98

Овес 29.07 90 17.08 109

91

Технологии и технические средства механизированного производства продукции растениеводства и животноводства.

Прогнозирование сроков и темпов выполнения технологического процесса уборки зерновых культур объединяет широкий круг вопросов проведения уборочных работ: прогнозирование сроков наступления восковой и полной спелости зерновых культур; продолжительность созревания зерна на корню от начала восковой до полной спелости, от чего зависит с учетом прогноза погоды выбор стратегии и тактики уборочных работ, количества и вида техники и приспособлений для уборки полеглых, низкорослых, переувлажненных хлебов, а также режимов работы основных рабочих органов уборочных машин.

Таким образом, предметом прогнозирования предполагаемого хода уборки является уточнение количественного и качественного состава техники, имеющихся новых машинных технологий уборки, возможности их сочетания в зависимости от погодных и производственных условий.

Стратегическое прогнозирование [2] включает результаты оперативного и технического прогнозирования: выбор сроков, технологий, темпов уборки и послеуборочной обработки; комплектование состава уборочных комплексов и средств послеуборочной обработки зерна; оперативное планирование хода уборки; корректировка стратегии уборки с учетом погоды, фазы спелости зерновых; подготовка кадров механизаторов.

Данные стратегического прогнозирования определяют перечень возможных технологических и технических решений при выполнении уборочных работ на региональном уровне с учетом последних достижений науки и техники, а также уровня ресурсообеспеченности сельхозпроизводства.

Как было отмечено выше, основными условиями получения хорошего результата производства фуража являются, прежде всего, складывающиеся погодные условия и наличие уборочных комбайнов и пунктов послеуборочной доработки зерновых культур. Очевидно, можно использовать на корма зерновые культуры и в более ранних фазах развития. В фазе молочной спелости начинает прекращаться поступление питательных веществ в растение. Зерновые культуры можно использовать на зерносенаж.

Достаточно известная технология заготовки зерносенажа приобретает новую значимость в связи с возникновением новых биологических консервантов и кормоуборочных комбайнов с доизмельчителями зерна.

92

ISSN 0131-5226. Сборник научных трудов.

ГНУ СЗНИИМЭСХРоссельхозакадемии. 2007. Вып. 79.

Несколько сельскохозяйственных организаций Ленинградской области в сезоны 2005 и 2006 гг. начали заготавливать зерносенаж с использованием консервантов фирм Биотроф и Лаллеманд [1].

Погодные условия сезона 2006 г. как нельзя лучшим образом показывают преимущества заготовки зерносенажа. Июль и почти весь август стояла сухая жаркая погода, а в сентябре-октябре шли дожди. Те хозяйства, которые значительную часть урожая фуражных зерновых культур пустили на зерносенаж в конце июля-августе - не ошиблись. Был заготовлен высококачественный корм - зерносенаж и плющеное зерно, а с зерновыми культурами, предназначенными на семена и фураж на сушку, пришлось испытать трудности с уборкой и послеуборочной доработкой. Поэтому, имея среднесрочный прогноз погоды на август-сентябрь как неблагоприятный, целесообразно часть посевов зерновых направить на зерносенаж (особенно труднообмолачиваемые культуры, такие как тритикале).

Комплекс машин для уборки зерновых на зерносенаж, в принципе, не отличается от машин для уборки силоса (комбайны Maral, FCT, Jaguar и др.). Целесообразнее кормоуборочные комбайны использовать не на подборе валков, а на комбайнировании напрямую, т.к. зерновые культуры достигли молочной спелости, влажности 45-55% и сырье не загрязняется от почвы.

В зависимости от технологии послеуборочной обработки зерна уборку необходимо начинать в соответствующую фазу спелости (табл. 2).

При уборке зерновых на фураж или семена, а также в зависимости от фазы спелости зерна (см. табл. 2), необходимо провести соответствующую технологическую настройку комбайна.

1. При заготовке зерносенажа кормоуборочные комбайны необходимо оснастить доизмельчителем зерна и жаткой для уборки зерновых культур «напрямую».

2. Основным условием при уборке на плющение зерна влажностью 30-37% является полный вымолот зерна, т. к. дробление и микроповреждение не влияют на качество конечного продукта. Поэтому обмолот в зерноуборочном комбайне проходит в жестком режиме (минимальные зазоры в подбарабанье и максимальная частота вращения барабана) [3].

3. Обмолот зернового вороха для использования в составе комбикорма протекает в менее жестком режиме - несколько увеличены

93

Технологии и технические средства механизированного производства продукции растениеводства и животноводства.

зазоры и уменьшена частота вращения барабана. Здесь также не учитываются дробление и микроповреждение зерна.

4. Самый щадящий режим должен обеспечиваться при уборке зерна семенного назначения для обеспечения минимального дробления и микроповреждения зерна. Поэтому должны быть установлены минимальная частота вращения барабана и максимальные зазоры в под-барабанье, но при этом общие потери за комбайном не должны превышать 1,5%.

Таблица 2

Технологии послеуборочной обработки зерна в зависимости от фазы спелости

Параметры Фаза спелости зерна

фуражного семенного

молочная восковая полная полная

Конечный продукт 1. Зерносенаж 2. Плющенное консервированное зерно 3. Дробленое зерно (комбикорм) 4.Семенной материал

Оптимальная по срокам вегетации зерновых продолжительность уборки, дней 10-15 5-10 10-15 10-15

Примерные календарные сроки уборки яровых в Ленинградской области 20 июля -10 августа 25 июля - 15 августа 10 августа -10 сентября 10 августа - 10 сентября

Для различных марок и моделей комбайнов технологические настройки агрегатов будут различными, но характер их изменений в зависимости от назначения зерновых и фазы их спелости будет одинаковым.

Приведенные данные позволяют сделать следующие выводы.

По мере созревания зерновых культур возможно применение в хозяйстве, как минимум, четырех технологий заготовки, уборки и послеуборочной доработки зерновых культур.

94

ISSN 0131-5226. Сборник научных трудов.

ГНУ СЗНИИМЭСХРоссельхозакадемии. 2007. Вып. 79.

В зависимости от назначения зерновых и фазы спелости необходима технологическая настройка агрегатов комбайнов, обеспечивающая оптимальные показатели работы.

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

1. Перекопский А.Н., Лаптев Г.Ю., Баранов Л.Н. Обоснование применения консервантов при производстве влажного фуражного зерна // Энергообеспечение и энергосбережение в сельском хозяйстве. Часть 2. Энергосберегающие технологии в растениеводстве и мобильной энергетике. - М.: ГНУ ВИЭСХ, 2004. - С. 239-242.

2. Перекопский А.Н., Гудков Д.А. Влияние фазы спелости зерновых на стратегию уборочных работ // Технологии и технические средства механизированного производства кормов и продукции животноводства: Сб. науч. тр. - Вып. 75. - СПб.: СЗНИИМЭСХ, 2003. -С. 21-25.

3. Попов В., Перекопский А., Баранов Л. Заготовка высоковлажного зерна // Комбикорма. - 2005. - №3. - С. 37-38.

Получено 15.06.2007.

УДК 631.171

А. М. ВАЛГЕ, д-р техн. наук;

А. Г. АРТЕМЬЕВ

ПОВЫШЕНИЕ ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРОИЗВОДСТВА КОРМОВ ИЗ ТРАВ В УСЛОВИЯХ СЕВЕРО-ЗАПАДА ЗА СЧЕТ ОПТИМИЗАЦИИ СТРУКТУРЫ КОРМОВ

В статье рассмотрена возможность повышения эффективности кормопроизводства в условиях Северо-Запада путем изменения структуры кормов в пределах зоотехнических требований с учетом стоимости кормов и реализационной цены продукции.

При производстве животноводческой продукции (молока) в условиях Северо-Запада России до 70% затрат приходится на корма. Это обусловлено действием многих факторов, в том числе и погодных.

95