Способ получения кефира с наноструктурированным пиридоксином (витамин B6)

Способ получения кефира 6,0%-ной, или 3,2%-ной, или 2,5%-ной, или 1,5%-ной жирности, обогащенного пиридоксином, отличающийся тем, что в процессе заквашивания в получаемый продукт вводят 10 мг на 1 л молока наноструктурированную добавку, включающую пиридоксин в альгинате натрия или в каррагинане.