【科普阅读】一到冬天就容易吃胖，你有这样的烦恼吗？

寒冬来临，不知道为什么胃口变得越来越好，每餐也吃得越来越多......

看看这篇文章，或许我们就有答案了。

Дело в том, что в холода наш организм как бы начинает подогревать нас изнутри, ускоряя метаболизм. И наоборот — в жару скорость обмена веществ снижена, поэтому есть нам хочется реже. Поддерживать запас энергии можно с помощью еды, из-за этого мы и чувствуем голод и чаще наведываемся к холодильнику — мозг подаёт сигналы организму. А если вы контролируете себя и не едите так часто, как вас просит мозг, начинается сжигание жировых запасов тела.

在炎热的天气里，新陈代谢速度较慢，我们会食欲降低。而当天气寒冷时，我们的身体会从内部加热，加快新陈代谢。食物可以储备能量，大脑会向身体发出信号，因此当我们感到饥饿时会频繁进食。但如果你能够控制自己，不听从大脑的指令，就可以燃烧身体里的脂肪储备。

Вегетарианцам в России в этом случае сложнее — организм требует пищу с животными белками для поддержания тепла. Тем, кто живёт в тёплом климате, гораздо проще, так как внутреннее тепло генерировать не нужно. Зимой вегетарианцам стоит употреблять горячие супы, творог, корнеплоды, каши, тёплые салаты с бобовыми, котлеты из овощей и больше свежей зелени.

素食者面对这种情况更加困难，因为人的身体需要动物蛋白来保持热量。对于生活在温暖气候中的人来说，这要容易得多，他们不需要产生内部热量。 在冬季，素食者应该多喝热汤，吃奶酪、蔬菜、粥、豆类沙拉、蔬菜肉饼及新鲜蔬菜。

那么在冬天如何对抗这频繁来袭的饥饿感呢？

Если вы работаете в офисе и вам постоянно хочется чем-то перекусить, позаботьтесь об этом заранее. Чипсы замените на сушёные морковные или яблочные слайсы, хлеб — на снеки из злаков, десерт — на фрукты. И не забывайте пить больше воды.

如果你在办公室工作，总是想吃东西，请事先准备：用蔬菜干或苹果干代替薯片，谷物零食代替面包，水果代替甜点，还要记得多喝水。

下面一起来看看俄罗斯人的摆脱饥饿小妙招吧：

1. Пейте больше чая

多喝茶

Травяной чай хорошо помогает организму пережить похолодание. Добавляйте в него мяту или лимон. Холодные напитки лучше в этот период не употреблять.

草药茶能帮助身体抵御寒冷，可以往里面加薄荷或者柠檬，不要饮用冷饮。

2. Добавляйте больше специй

加调料

Правильно подобранные специи снижают аппетит. Вы можете добавлять в свой рацион такие приправы, как имбирь, перец чили, кардамон, тмин, куркума и корица.

可以在食物中添加姜、辣椒、豆蔻、小茴香、姜黄、桂皮，这些调料有降低食欲的作用。

3. Откажитесь от гаджетов за едой

吃饭时不使用电子设备

Дайте организму насытиться — уберите со стола гаджеты и отнеситесь серьёзно к тому, что вы едите. Употребление пищи на лету создаст впечатление, что вы ничего не съели. Попробуйте есть вдумчиво, получая удовольствие от еды.

让身体吃饱——那就把电子设备拿走，认真吃饭。一边玩手机一边吃饭会造成没有吃东西的假象。试试认真吃饭吧，享受食物带来的愉悦。

3. Пейте кофе с кокосовым маслом

在咖啡里加椰子油

Добавляйте в кофе кокосовое масло. Это поможет контролировать аппетит и уберёт чувство голода на несколько часов.

在咖啡里加椰子油有助于控制食欲，减少饥饿感。

4. Ешьте больше белка

多吃蛋白质

Чтобы поддерживать нужное тепло в организме, увеличьте объём протеина в рационе до 25%. Это поможет чувствовать себя сытыми дольше и умерит аппетит.

为了保持身体必需的热量，可以将食物中的蛋白质含量增加到25％，这能够增加饱腹感，降低食欲。

5. Выбирайте горячую еду

食用热餐

Перейдите на горячую пищу (кроме салатов). Ешьте больше супов и тушёных овощей: свёклу, капусту, тыкву, картофель и репу.

尽量吃热食（沙拉除外）， 多喝汤、多吃炖菜：甜菜、卷心菜、南瓜、土豆和萝卜。

6. Пейте больше напитков с клетчаткой

多喝纤维饮料

Если вы любите свежевыжатые соки или смузи, в холодное время года их также полезно употреблять из-за большого количества клетчатки. Пищевые волокна надолго устраняют чувство голода. Только не добавляйте в смузи и соки лёд.

鲜榨果汁或冰沙中的纤维含量较高，所以在冬天饮用也对身体有益。膳食纤维能持久抑制饥饿感。但饮用时最好不要加冰块。

7. Носите правильную одежду

多穿点

Не стоит забывать о таком банальном правиле, как тёплая одежда в холодное время года. Носите шапки и шарфы, если того требует погода.

寒冬时节千万别忘了这个微不足道的提示：穿厚点，别忘了戴上帽子和围巾。