Кров с молоком

Успех необходимо закреплять — так решили владельцы кафе Moloko, которое в течение нескольких лет хорошей кухней и уютной атмосферой подтверждает свой девиз «Иногда все просто», и открыли еще одно заведение — Moloko Leto.

Новое кафе разместилось на Большой Покровской, 52 — на верхнем этаже торгового центра «Арбат». Эта площадка так долго ждала своего часа и, наконец, оценена по достоинству и с толком освоена. Несмотря на высоту положения Moloko Leto, подниматься пешком не придется — имеется лифт. Гостей встречает лимонно-желтый холл и большой, условно поделенный на две части зал, выдержанный в трех основных цветах. Вся барная зона и стойка — молочно-белые. Того же оттенка стеклянные поверхности столов, деревянные горки, комоды и распашные двери, абажуры — плетеные, немного в дачном стиле в одной части зала и современные, полусферические — в другой. Второй цвет, серый, разнообразен как по оттенкам, так и фактурам. Дощатый пол — насыщенно-серый, словно много раз перекрашенный, стены — местами сильно выбеленного серого цвета, местами — в клетчатых, на шотландский манер обоях в той же серой гамме. Диванная зона — в темно-шоколадных тонах: они в обивке мебели, длинноворсном ковре, в глянце потолочных панелей. На фоне этого спокойного триколора особенно аппетитно смотрятся акценты сочного зеленого цвета: мягкие пледы, живые комнатные растения, светильники и уже ставшие символом заведений сети зеленые яблоки. На звание символа кафе претендует пара кроликов, живущих здесь же.

Эта площадка долго ждала своего часа и, наконец, оценена по достоинству

Меню Moloko Leto по-хорошему предсказуемо и наполнено блюдами, уже полюбившимися поклонниками кафе-предшественника. Как обещают владельцы, и впредь развиваться меню двух заведений будут параллельно. Из последних новинок в японском разделе меню — овощные (75–80 руб.) и горячие роллы (145–175 руб.), запеченные под японским майонезом спайс-ролл и ролл с копченой курицей и свежими ананасами (155 руб.), морской ролл (225 руб.), а также фруктовые роллы — с персиком (85 руб.), с бананом и ассорти (95 руб.). Среди новинок в европейской линейке блюд стоит попробовать люля-кебаб с томатным соусом (145 руб.), долму с мацони (155 руб.), пивную колбаску с румяной картошкой (215 руб.). Ориентацию кафе на домашнюю кухню поддерживают жареные пельмени с курочкой (135 руб.), манты на пару со сметаной (145 руб.), домашняя лапша с телятиной (175 руб.).

Учитывая, что открытие Moloko Leto приходится на пост, особое место в меню занимают постные блюда. На закуску можно заказать витаминный салат с орехами (80 руб.), салат с лисичками (95 руб.), греческий с тофу (115 руб.) или винегрет (75 руб.). Фруктовый салат (75 руб.) может выступить и в роли десерта. Выбор супов тоже довольно разнообразен: от обычного овощного (55 руб.) и грибной лапши (65 руб.) до грибной солянки (65 руб.) и борща с черносливом и яблоками (60 руб.). В качестве основных блюд постящимся подают овощное рагу (75 руб.), грибные пельмени (135 руб.), картофельные драники (75 руб.), картошку, жаренную с луком и грибами (80 руб.), и гречку с грибами (90 руб.). Наконец, по сложившейся в первом кафе традиции гостям преподносят стакан молока с пирожками, что делает обед действительно по-домашнему комфортным.

Остальные свои секреты Moloko Leto будет раскрывать постепенно и главный из них — тот, что в названии: с наступлением лета, когда заработает открытая площадка, огибающая здание за большими панорамными окнами и по размеру едва уступающая внутреннему залу. Кроме роскошного вида на центр города, солнца и свежего воздуха гостей будет ждать приготовленный здесь же на древесных березовых углях шашлык. Учитывая, какими темпами весна вступает в свои права, ждать осталось совсем чуть-чуть.