ПРОДУКТИВНОСТЬ ЛЬНА МАСЛИЧНОГО В ЗАВИСИМОСТИ ОТ СРОКА СЕВА В ПРЕДГОРНОЙ ЗОНЕ КРЫМА

УДК 633.521

ПРОДУКТИВНОСТЬ ЛЬНА МАСЛИЧНОГО В ЗАВИСИМОСТИ ОТ СРОКА СЕВА В ПРЕДГОРНОЙ ЗОНЕ КРЫМА

Ильин А.В., кандидат сельскохозяйственных наук, доцент; Горбунова Е.В., кандидат сельскохозяйственных наук;

Николашина О.Е., магистрант, заведующий лабораторией, Институт «Агротехнологическая академия» ФГАОУ ВО «Крымский федеральный университет имени В.И. Вернадского».

В данной статье показаны основные агротехнологические приемы повышения урожайности льна масличного в предгорно-степной зоне Республики Крым. По результатам проведенных опытов были установлены оптимальные сроки сева льна масличного, обеспечивающие получение высокой урожайности культуры, а также были рассчитаны показатели экономической эффективности выращивания льна масличного в зависимости от сроков сева.

Ключевые слова: лен масличный, урожайность, сроки сева, густота стояния растений, масса 1000 семян, полиненасыщенные жирные кислоты.

PRODUCTIVITY OF OILSEED FLAX DEPENDING ON THE SOWING PERIOD IN THE FOOTHILL ZONE OF THE CRIMEA

Ilyin A.V., Candidate of Agricultural Sciences, Associate Professor; Gorbunova E.V., Candidate of Agricultural Sciences; Nikolashina O.E., мaster's student, head of the laboratory,

Institute «Agrotechnological academy» of the FSAEI HE «V.I. Vernadsky Crimean Federal University».

This article shows the main agrotechnological techniques for increasing the yield of oilseed flax in the foothill-steppe zone of the Republic of Crimea. According to the results of the experiments, the optimal timing of sowing oilseed flax was established in order to obtain a high crop yield, and indicators of the economic efficiency of growing oilseed flax were calculated depending on the timing of sowing.

Keywords: oilseedflax, yield, sowing time, plant standing density, weight of 1000 seeds, polyunsaturated fatty acids.

Введение. Масличные культуры являются основной сырьевой базой для получения растительного масла, которое используется для питания людей и находит широкое применение в лакокрасочной, текстильной, консервной, мыловаренной, медицинской промышленности. Эти культуры имеют большое значение для жизни человечества.

97

Соответственно по медицинским нормам каждый человек должен потреблять за год не меньше 13,2 кг масла [1]. Однако не все растительные масла используются в пищу вследствие содержания нежелательных для организма веществ. Одним из наиболее ценным маслом издавна считают льняное. Льняное масло является самым богатым источником а-линоленовой кислоты (С18:3, омега-3), которая составляет примерно 57 %, содержит микроэлементы (токоферол, фито-стерин, полифенол, флавоноид и т. д.), такое масло, обладает не просто высокой пищевой ценностью, но и отличными оздоровительными свойствами [2, 3].

Особую ценность для животноводства представляют жмых и шрот, которые остаются после переработки культуры. Эти продукты отличаются высоким содержанием протеина, витаминов микро и макроэлементов, наличием жирного масла. По количеству незаменимых аминокислот шрот и жмых приближаются к кормам животного происхождения [8].

Таким образом, необходимость разработки агроприемов выращивания льна масличного в Крыму вызвана высокой питательной, кормовой, лекарственной и технической ценностью культуры.

Материал и методы исследований. Эксперименты закладывались в 20202021 гг. на опытном поле Института «Агротехнологическая академия» согласно методики Доспехова [4], методики государственного сортоиспытания сельскохозяйственных культур [5] и методики проведения полевых агротехнических опытов с масличными культурами [5]. Посев рядовой на глубину 5-6 см. Норма высева 4 млн. шт./га.

Цель работы: установить оптимальные сроки посева льна масличного в предгорной зоне Крыма

Задачи исследований:

- изучить влияние сроков сева на рост, развитие и урожайность льна масличного сорта Флиз в условиях Предгорной зоны Крыма;

- дать экономическую оценку предлагаемым элементам повышения урожайности льна масличного.

В однофакторном опыте изучались 3 срока сева культуры - при температуре почвы 4-6 °С, через десять дней после 1 срока, через двадцать дней после 1 срока (табл. 1) [8].

Таблица 1. Схема однофакторного опыта по изучению сроков сева льна масличного

№ п/п Срок сева Календарные даты

2020 2021

1 при температуре почвы 4-6°С 19.03 24.03

2 через десять дней после 1 срока 02.04 06.04

3 через двадцать дней после 1 срока 11.04 15.04

98

Сорт Флиз (патентообладатель: ГНУ ВНИИ масличных культур им. В.С. Пу-стовойта Россельхозакадемии) включен в Госреестр по Северо-Кавказскому, Средневолжскому, Нижневолжскому и Уральскому регионам. Стебель средней длины. Точечность чашелистика отсутствует или очень слабая. Окраска лепестка в стадии бутона сине-фиолетовая. Окраска лепестка при полном развитии синяя. Пестик у основания белый. Коробочка среднего размера. Бахромчатость ложной перегородки коробочки имеется. Семена коричневые. Масса 1000 семян 7,2 г. Время начала цветения раннее. Содержание жира 46,6 %. Средняя урожайность семян в Северо-Кавказском регионе 4,8 ц/га. Вегетационный период 82 дня. Высота прикрепления нижних ветвей 24 см. Устойчивость к полеганию и осыпанию 5 баллов. В среднем по регионам средняя урожайность семян составляет 11,0 ц/га. Вегетационный период - 94 дня. Высота прикрепления нижних ветвей - 36,3 см. Устойчивость к полеганию - 4,8, осыпанию - 4,3, засухе - 3,4 балла.

По данным статистики, посевные площади льна масличного на Крымском полуострове в 2021 году составили 43,5 тыс. га, урожайность - 1,6 т/га.

Результаты и обсуждение. Одним из способов повышения урожайности является оптимизация срока сева. Верно выбранный срок сева - залог обеспечения растений на протяжении всей жизни или хотя бы в критические периоды для формирования урожая более благоприятными условиями.

Подсчет густоты стояния растений льна показал, что в среднем за годы исследований на посевах 1 срока сева насчитывалось максимальное количество растений - 344,4 шт./м2 (табл. 2). Задержка с севом приводила к снижению данного показателя в среднем на 57,8 шт./м2 при посеве во второй срок, и на 110,8 шт./м2 при посеве в 3 срок.

Таблица 2. Густота стояния растений льна масличного в зависимости от срока сева в фазу всходов, шт./м2

№ п/п Срок сева Годы

2020 2021 среднее

1 при температуре почвы 4-6 °С 324,6 364,2 344,4

2 через десять дней после 1 срока 279,1 294,1 286,6

3 через двадцать дней после 1 срока 213,4 233,7 233,6

НСР05 17,4 18,9 16,8

Установлено, что наиболее плотный стеблестой льна формировался при посеве в первый срок (при температуре почвы 4-6 °С) и перед уборкой густота стояния растений на данных делянках составила в среднем 314,2 шт./м2 (табл. 3). При севе на 10 дней и 20 дней позже первого срока количество растений уменьшалось в среднем до 254,9 и 196,9 шт./м2.

99

Таблица 3. Густота стояния растений льна масличного в зависимости от срока сева перед уборкой льна, шт./м2

№ п/п Срок сева Годы

2020 2021 среднее

1 при температуре почвы 4-6 °С 307,2 331,2 314,2

2 через десять дней после 1 срока 244,9 265,0 254,9

3 через двадцать дней после 1 срока 183,8 209,9 196,9

НСР05 18,5 20,4 19,8

В среднем за два года исследований коэффициент выживания растений льна масличного зависел от срока сева - наибольший он был при посеве в первый срок (92,8 %) (табл. 4). Стоит отметить, что более благоприятные погодные условия 2021 года способствовала большей сохранности растений.

Таблица 4.Сохранность растений льна масличного к уборке, %

№ п/п Срок сева Годы

2020 2021 среднее

1 при температуре почвы 4-6°С 94,6 90,9 92,8

2 через десять дней после 1 срока 87,7 90,1 88,9

3 через двадцать дней после 1 срока 86,1 89,8 87,9

НСР05 3,9 2,8 3,1

Уровень урожайности определяется индивидуальной продуктивностью растений, которая, прежде всего, зависит от количества коробочек на одном растении и массы 1000 семян.

Установлено, что количество коробочек льна имела прямую зависимость от сроков сева и была минимальной на растениях, посеянных в первый срок -10,0 шт. (табл. 5). Более поздние сроки сева обеспечили увеличение данного показателя в среднем до 12,3-13,8 шт./растение. Однако масса 1000 семян имела обратную связь - наиболее крупные семена формировались на растениях делянки, которая относятся к раннему сроку севу (табл. 6). Так в среднем, масса 1000 семян льна с растений, посеянных в первый срок (при температуре почвы 4-6 °С) составила 6,7 г. Задержка с посевом на 10 и 20 дней приводила к снижению массы 1000 семян до 6,2 и 6,0 г соответственно.

100

Таблица 5. Количество коробочек на одном растении льна масличного в зависимости от срока сева культуры, шт./растение

№ п/п Срок сева Годы

2020 2021 среднее

1 при температуре почвы 4-6 °С 9,7 10,3 10,0

2 через десять дней после 1 срока 11,9 12,7 12,3

3 через двадцать дней после 1 срока 12,7 14,9 13,8

НСР05 1,8 1,9 1,8

Таблица 6. Масса 1000 семян льна масличного в зависимости от срока сева культуры, г

№ п/п Срок сева Годы

2020 2021 среднее

1 при температуре почвы 4-6 °С 6,5 6,9 6,7

2 через десять дней после 1 срока 5,8 6,6 6,2

3 через двадцать дней после 1 срока 5,6 6,4 6,0

НСР05 0,5 0,6 0,5

Потенциал сельскохозяйственных культур, определяющий, в конечном счете, способность агрофитиценоза к формированию урожайности, реализуется лишь при возможно большем соответствии условий произрастания требованиям их биологии. Элементы технологии возделывания и, особенно, сроки сева - важнейшие инструменты для формирования высокой урожайности льняного растения. В наших исследованиях это подтвердилось (табл. 7).

Растения льна масличного формировали наибольшую урожайность при раннем севе - при температуре почве 4-6 °С - в среднем данный показатель составил 1,22 т/га. При посеве через 10 дней после раннего срока урожайность уменьшалась на 0,14 т/га, через 20 дней - на 0,18 т/га. Таким образом, при посеве льна в ранние сроки растения формируют большую урожайность за счет большей густоты стояния растений, сохранности растений к уборке и крупности семян.

Таблица 7. Урожайность семян льна масличного в зависимости от

сроков сева, т/га

№ Срок сева Годы

п/п 2020 2021 среднее

1 при температуре почвы 4-6 °С 1,14 1,29 1,22

2 через десять дней после 1 срока 0,99 1,17 1,08

3 через двадцать дней после 1 срока 0,93 1,14 1,04

НСР05 0,06 0,08 0,06

101

Стоит добавить, что биогрупповой состав сорных растений на делянках льна по всходам был на 100 % представлен яровыми однолетними, основные из них: герань рассеченная (Geranium dissectum L.), вероника плюшелистная (Veronica hederifolia L.), пастушья сумка (Capsella bursa - pastoris), и не зависел от срока сева культуры. К уборке сорняки были представлены яровыми однолетними: щирица (Amaranthus), портулак (Portulasa oleracea L.), щетинник (Setaria glauca L.), лебеда (Atriplexpatula L.), якорцы (Tribulus terrestris L.), гелиотроп (Neliotropium europaeum L.) и многолетними корнеотпрысковыми -вьюнком полевым (Convolvulus arvensis L.), и также не было зависимости фи-тосанитарного состояния делянок от сроков сева.

Для нормального функционирования человеку необходима пища, содержащая незаменимые полиненасыщенные жирные кислоты (омега-3, омега-6). Из незаменимых жирных кислот клетка формирует фосфолипиды, из которых в основном состоит её оболочка. Если таких ценных соединений достаточно, оболочка обеспечивает отток и приток необходимых для жизни веществ, действую на сигнальные импульсы в нужном направлении [6].

На сегодняшний день, льняное масло, как и рыбий жир, являются основными источниками полиненасыщенных жирных кислот, доступных на коммерческой основе и часто используемых в качестве пищевых добавок или БАДов. На современном уровне осведомленности об этих уникальных продуктах, оба обычно назначаются или вводятся самостоятельно. Кроме того, среди людей наблюдается растущая тенденция настойчивого включения рыбы и льняного семени в ежедневный рацион. В преимущественно вегетарианском индийском населении потребление льняного семени является традиционным продуктом питания. Кроме того, считается установленным, что омега-3 кислоты желательно применять при COVID-19 [7].

В результате анализов по определению основных жирных кислот в масле льна масличного сорта Флиз содержалось 14,99 % линолевой, 45,19 % линоле-новой, 0,1 % эруковой, 17,00% олеиновой, 3,44 % стеариновой, 0,11 % арахи-новой кислот.

Стоит обратить внимание, что содержание нежелательной эруковой кислоты в льняном масле минимальное - от 0,1 до 0,4 %. Согласно ГОСТу, для того чтобы использовать растительное масло на пищевые цели, нужно чтобы в нем содержалось не более 5 % данной кислоты.

Параметры экономической эффективности выращивания льна масличного в зависимости от сроков сева представлены в таблице 8. Наибольшая урожайность получена при первом сроке сева, соответственно на этом варианте и наибольший показатель уровня рентабельности - 214 %. На втором сроке он составил 178 %, наименьшим он был на третьем сроке и составил 167 %.

102

Выводы.

1. Растения льна масличного формируют наибольшую урожайность при раннем севе - при температуре почве 4-6 °С - в среднем данный показатель составил 1,22 т/га. При посеве через 10 дней после раннего срока урожайность уменьшалась на 0,14 т/га, через 20 дней - на 0,18 т/га.

2. Идентификация основной части жирных кислот масла семян льна масличного позволила сделать вывод об его уникальности и полезности для здоровья человека. В результате анализов по определению основных жирных кислот в масле льна масличного сорта Флиз содержалось 14,99 % линолевой кислоты, 45,19 % линоленовой, 0,1 % эруковой, 17,00% олеиновой, 3,44 % стеариновой, 0,11 % арахиновой кислоты. Содержание эруковой кислоты составило 0,1-0,4 %, что говорит о том, что данное масло отвечает требованиям ГОСТ 30623-98 для пищевых растительных масел (допускается содержание эруковой кислоты не более 5 %).

3. Наибольшим уровень рентабельности был при первом сроке сева и составил 214 %.

Таблица 8. Параметры экономической эффективности выращивания льна масличного в зависимости от сроков сева

№ п/п Вариант Урожайность, т/га Денежная выручка с 1 га, руб. Производственные затраты на 1 га, руб. Прибыль на 1 га, руб. Рентабельность, %

1 при температуре 4-6 °С 1,22 65880 21000 44880 214

2 через 10 дней после первого срока 1,08 58320 21000 37320 178

3 через 20 дней после первого срока 1,04 56160 21000 35160 167

Список использованных источников:

1. Генетика и селекция масличных культур (Состояние и перспективы развития). - Симферополь, 2001. - 33 с.

2. Косых Л. А. Лен масличный -культура пищевого использования (обзор) / Л.А. Косых // Аграрная наука. - 2021. - № 10. - С. 56-59. - DOI 10.32634/0869-8155-2021-353-10-56-59.

3. Сравнительное изучение компонентного и жирно-кислотного состава семян льна посевного / А.А. Богачев,

References:

1. Genetics and selection of oilseeds (State and prospects of development). -Simferopol, 2001. - 33 p.

2. Kosykh L. A. Oilseed flax -culture of food use (review) / L.A. Kosykh // Agrarian science. - 2021. - No. 10. - pp. 56-59. - DOI 10.32634/08698155-2021-353-10-56-59.

3. Comparative study of the component and fatty acid composition of flax seeds / A.A. Bogachev,

103

Н.А. Гаврилова, Е.Е. Курдюков [и др.] // Известия высших учебных заведений. Поволжский регион. Естественные науки. - 2020. - № 1(29). - С. 12-22. -DOI 10.21685/2307-9150-2020-1-2.

4. Доспехов Б.А. Методика полевого опыта (с основами статистической обработки результатов исследований) // М.: Агропромиздат, 1985. - 352 с.

5. Методика Государственного сортоиспытания сельскохозяйственных культур. - Вып. 1. Общая часть. -М.: Колос, 1971. - 249 с.

6. Тулькубаева С. А., Васин В. Г., Абуова А. Б. Экологическое испытание сортов льна масличного Российской селекции в Костанайском НИИСХ // Известия Самарской государственной сельскохозяйственной академии. - 2016. - № 2. - С. 18-23. -DOI 10.12737/19058.

7. Экологическое испытание сортов льна масличного в условиях Ростовской области / Т.Н. Луч-кина, О.Ф Горбаченко, Л.П. Збра-илова [и др.] // Масличные культуры. - 2020. - № 4 (184). - С. 2431. - DOI 10.25230/2412-608X-2020-4-184-24-31.

8. Адамень Ф.Ф. Лен масличный: монография / Ф.Ф. Адамень, А.В. Ро-гозенко, А.Ф. Сташкина, Д.Э. Арсла-нова. - Симферополь : ИТ «АРИАЛ», 2015. - 488 с.

N.A. Gavrilova, E.E. Kurdyukov [et al.] // News of higher educational institutions. Volga region. Natural sciences. - 2020. -№ 1(29). - P. 12-22. - DOI 10.21685/23079150-2020-1-2.

4. Dospekhov B.A. Methodology of field experience (with the basics of statistical processing of research results) // Moscow: Agropromizdat, 1985. - 352 p.

5. Methodology of State variety testing of agricultural crops. - Issue 1. General part. - M.: Kolos, 1971. - 249 p.

6. Tulkubaeva S. A., Vasin V. G., Abuova A. B. Ecological testing of oilseed flax varieties of Russian selection in Kostanay Research Institute // Izvestiya Samara State Agricultural Academy. - 2016. - No. 2. - pp. 18-23. - DOI 10.12737/19058.

7. Ecological testing of oilseed flax varieties in the conditions of the Rostov region / T. N. Lukina, O. F. Gorbachenko, L. P. Zbrailova [et al.] // Oilseed crops. -2020. - № 4(184). - Pp. 24-31. - DOI 10.25230/2412-608X-2020-4-184-24-31.

8. Adamen F.F. Oilseed flax: monograph / F.F. Adamen, A.V. Rogo-zenko, A.F. Stashkina, D.E. Arslanova. -Simferopol: "ARIAL", 2015. - 488 p.

Сведения об авторах:

Ильин Александр Валериевич -кандидат сельскохозяйственных наук, доцент, доцент кафедры земледелия и растениеводства Института «Агро-

Information about the authors:

Ilyin Aleksandr Valeryevich -Candidate of Agricultural Sciences, Associate Professor, Associate Professor of the Department of Agriculture

104

технологическая академия» ФГАОУ ВО «Крымский федеральный университет имени В.И. Вернадского», e-mail:nis_katu@mail.ru, 295492, Россия, Республика Крым, г. Симферополь, п. Аграрное, Институт «Агро-технологическая академия» ФГАОУ ВО «КФУ им. В.И.Вернадского».

Горбунова Елена Викторовна -кандидат сельскохозяйственных наук, доцент кафедры земледелия и растениеводства Института «Агротех-нологическая академия» ФГАОУ ВО «КФУ им. В.И. Вернадского», e-mail: alenaroma12@mail.ru, 295492, Россия, Республика Крым, г. Симферополь, п. Аграрное, Институт «Агротехноло-гическая академия» ФГАОУ ВО «КФУ им. В.И. Вернадского».

Николашина Ольга Евгеньевна - магистрант, заведующий лабораторией кафедры земледелия и растениеводства Института «Агротех-но-логическая академия» ФГАОУ ВО «Крымский федеральный университет имени В.И. Вернадского», e-mail: no22.05on@yandex.ru, 295492, Россия, еспублика Крым, г. Симферополь, п. Аграрное, Институт «Агротехнологи-ческая академия» ФГАОУ ВО «КФУ им. В.И.Вернадского».

and Crop Production of the Institute "Agrotechnological academy" of the FSAEI HE "V.I. Vernadsky Crimean Federal University", e-mail: nis_katu@ mail.ru, Institute "Agrotechnological academy" of the FSAEI HE "V.I. Vernadsky Crimean Federal University", Agrarnoye v., Simferopol, Republic of Crimea, 295492, Russia.

Gorbunova Elena Viktorovna -Candidate of Agricultural Sciences, Associate Professor of the Department of Agriculture and Crop Production of the Institute "Agrotechnological Academy FSAEI HE «V.I. Vernadsky Crimean Federal University», e-mail: alenaroma12@mail.ru, Institute "Agro-technological academy" of the FSAEI HE "V.I. Vernadsky Crimean Federal University", Agrarnoye v., Simferopol, Republic of Crimea, 295492, Russia.

Nikolashina Olga Evgenevna -Master's student, head of the laboratory of the Department of Agriculture and Crop Production of the Institute "Agrotechnological Academy FSAEI HE «V.I. Vernadsky Crimean Federal University», e-mail: no22.05on@ yandex.ru, Institute "Agrotechnological academy" of the FSAEI HE "V.I. Vernadsky Crimean Federal University", Agrarnoye v., Simferopol, Republic of Crimea, 295492, Russia.

105