СПОСОБ ПОВЫШЕНИЯ СТРЕССОУСТОЙЧИВОСТИ МОЛОДНЯКА КУР ЯИЧНОГО КРОССА
METHOD FOR INCREASING STRESS RESISTANCE OF YOUNG CHICKEN EGG CROSS

Данное изобретение относится к области сельского хозяйства, а именно, к птицеводству (предынкубационное применение раствора, в состав которого входят коламин, серин, янтарная кислота и пиридоксина гидрохлорид).
Птицеводство - наиболее стрессогенная отрасль животноводства, в том числе это обусловлено искусственной инкубацией в условиях промышленного производства. Появление новых высокопродуктивных пород и кроссов, зачастую не стрессотренируемых, только усугубляют актуальность проблемы повышения уровня стрессоустойчивости сельскохозяйственной птицы (Агеечкин А.П., 2010). Ученые активно изучают и детализируют аспекты ее составляющих, ищут возможные пути увеличения, поскольку только так можно обеспечить повышение рентабельности производства, создав условия для получения высоких показателей устойчивости особей к действию биотических и абиотических факторов, и, как следствие, сохранности птицы. В этой связи, применение композиции естественных метаболитов является актуальным способом решения данной задачи (Азарнова Т.О., 2020).
Известны обработки инкубационных яиц растворами коламина, янтарной кислоты, серина и пиридоксина гидрохлорида с целью стимуляции эмбрионального развития кур мясного кросса (Азарнова Т.О., 2020). Янтарная кислота и ее соли обладают адаптогенной способностью и оказывают антигипоксическое, антистрессовое, антиоксидантное и нейротропное действие, нормализуют энергетический и пластический обмен и общее физиологическое состояние организма (Евглевский А.А., 2013). Коламин ингибирует окисление жиров, витамина А и других соединений, имеющих ненасыщенные углеродные связи, принимает активное участие в окислительно-восстановительных процессах в организме животных, оптимизирует фосфорный и белковый обмен и, следовательно, является стимулятором роста (Шипунова Н.Н., 2014). В свою очередь, серин - гликогенная аминокислота, входящая в состав фосфолипидов мембран клеток и активные центры многих ферментов (Гараева С.Н., 2009). Витамин В6 (пиридоксина гидрохлорид) - водорастворимый витамин, активной формой которого являются фосфорилированные производные - пиридоксальфосфат и пиридоксаминофосфат. Пиридоксальфосфат входит в состав многих ферментов, которые принимают различное участие в процессах метаболизма. Так, например, он является коферментом декарбоксилаз, трансаминаз, кенурениназы, триптофансинтазы, цистеиноназы. При участии витамина В6 протекает реакция образования δ-аминолевулиновой кислоты (синтеза гема) и синтез арахидоновой кислоты, также он способствует более эффективному использованию глюкозы. В медицине и ветеринарии используют витамин В6 в виде пиридоксина гидрохлорида. В процессе метаболизма он всасывается в тонком отделе кишечника и превращается в активные формы. Продукты его метаболизма выделяются почками и не являются токсичными (Логинова Н.Ю., 2017). Необходимо отметить, что пиридоксин оказывает влияние на обмен аминокислот, участвуя в переаминировании, декарбоксилировании, а также пересульфировании. Так, ферменты, в состав которых входит фосфопиридоксаль, способствуют переносу серы с метионина на серин и образованию цистеина. Вместе с серином он также участвует в синтезе сфинголипидов. Наряду с этим, оказывает влияние на образование жизненноважных для организма биогенных аминов, в частности коламина. Пиридоксин способен взаимодействовать с янтарной кислотой, с образованием оксипиридинов, спектр антиоксидантного и антигипоксантного действия которых достаточно широк (Логинова Н.Ю., 2017).
Данный метод, взятый нами в качестве прототипа, заключается в том, что коламин, янтарную кислоту, серин и пиридоксина хлорид использовали для обработки яиц кур мясного кросса. Вывод цыплят был выше на 2,47% и составил 91,67% (против 89,20% в контроле). При этом составляющие данной композиция никогда не применяли для обработки инкубационных яиц кур яичного направления продуктивности.
Цель изобретения - увеличение стрессоустойчивости яичных кур путем предынкубационной обработки яиц перед закладкой на инкубацию водным раствором композиции: пиридоксина гидрохлорида, серина, янтарной кислоты и коламина, взятых в оптимальных концентрациях.
Способ осуществляется следующим образом.
На поверхность скорлупы за 3-4 часа до инкубации из пульверизатора наносят водный раствор БАВ - коламина, янтарной кислоты, серина и пиридоксина гидрохлорида в концентрациях: 0,1% 0,1%, 0,2%, 0,1%, соответственно. Предварительно их растворяют и смешивают в дистиллированной воде при 18-22°С.
Заявленные концентрации выявлены в серин предшествующих экспериментов и являются оптимальными.
Пример 1. Яйца кур кросса «Хайсекс белый» получали от одного родительского стада, сортировали по 189 штук в каждую партию при соблюдении аналогичности массы, времени снесения и сроков хранения. На поверхность скорлупы из пульверизатора наносили раствор изучаемых БАВ по вышеуказанной схеме. В качестве контроля отбирали яйца этой же партии по принципу аналогов, которые обрабатывали по технологии, принятой в хозяйстве.
По данным Донник И.М. (2015) более высокий уровень стрессоустойчивости особей сопряжен с более высокой жизнеспособностью особи в онтогенезе, что нашло свое подтверждение в нашей работе (таблица 1).
Из таблицы следует, что вывод цыплят в опытной партии превышает контроль на 2,65%, а выводимость яиц на 1,85%, что обусловлено снижением всех представленных отходов инкубации, в частности таких как: «неоплод» на 13%, указанное возможно только за счет уменьшения «ложного неоплода»; «кровяные кольца» в 3 раза, «замершие» на 14%, «задохлики» в 1,75 раза, соответственно. Небольшая разница по показателям эмбриональной жизнеспособности между опытом и контролем является значимым достижением, в связи с тем, что их значения были выше нормативов даже в той группе особей, которую не подвергали воздействию композицией изучаемых БАВ. В свою очередь работы Тихоновой Н.В. (2014),, Нефедовой С.А. (2018, Шихалева С.В. (2015) свидетельствуют о том, что в этом случае получить позитивный результат представляется мало возможным.
Исследования Донник И.М. (2015), Сайфутдинова Л.В. (2019), Царева П.Ю. (2018) указывают на то, что существует тесная взаимосвязь между оптимизаций гематологического фона, уровнем долгосрочной адаптацией, а вместе с тем стрессоустойчивостью и жизнеспособностью особи. В этой связи становится очевидным тот факт, что зафиксированная более высокая эмбриональная жизнеспособность во многом была обусловлена позитивными гематологическими изменениями.
Пример 2. У полученных цыплят был взят общий клинический анализ крови. Данные представлены в таблице 2.
Как видно из таблицы, содержание эритроцитов у цыплят опытной группы достоверно возросло в 2,35 раза (р<0,01), очевидно, за счет оптимизации процессов гемопоэза композицией изучаемых БАВ (Ярцева И.С., 2014).
Данные литературы, касающиеся интерпретации содержания лейкоцитов свидетельствуют, что при стрессе их содержание может, как увеличиваться (Сайфутдинова Л.В., 2019), так и уменьшаться (Царев П.Ю., 2018) в зависимости от вида стресса. Подобные исследования широко проведены только на молодняке кур или взрослой птице, тогда как на эмбрионах и цыплятах суточного возраста таковые представлены разрозненно и фрагментарно.
В то же время, независимо от возраста птицы, общеприняты лейкоцитарные индексы, которые могут в значительной степени предопределить скорость перехода к «долгосрочной адаптации», т.е. повышенной стрессоустойчивости. Индекс Кребса (ИК), представляющий собой отношение сегментоядерных нейтрофилов к лимфоцитам показывает, что большая его величина в условиях любого стресса характеризует более быстрый переход к долгосрочной адаптации. Подобная динамика относится также к лейкоцитарному индексу интоксикации (ЛИИ), представляющему собой отношение нейтрофилов к сумме лимфоцитов, моноцитов, эозинофилов и базофилов. Данный индекс поможет определить наличие в организме птиц процессов интоксикации, как маркера напряженности протекания стресс-реакции (Донник И.М., 2015).
Лимфоцитарно-гранулоцитарный индекс (ИЛГ) представляет собой соотношение количества лимфоцитов к общему количеству гранулоцитов, а лейкоцитарный индекс (ЛИ) - соотношение лимфоцитов к нейтрофилам. В случае с ИЛГ и ЛИ - динамика их уменьшения характеризует больший уровень стрессоустойчивости за счет более быстрого перехода к долгосрочной адаптации (Донник И.М., 2015).
Данные таблицы 2 подтверждают большую стрессоустойчивость цыплят опытной группы, нежели контрольной, что согласуется с вышеприведенными литературными данными.
Так, у особей опытной группы ИК был достоверно выше в 1,74 раза (р<0,01), ЛИИ на 5,53%, ЛИ был ниже на 1,67% (р<0,05), а ИЛГ в 1,75 раза (р<0,05) относительно контроля. В то же время процентное соотношение лейкоцитов в лейкоформуле у представителей опытной и контрольной групп существенно не отличалось и находилось в пределах физиологической нормы (таблица 3).
Необходимо отметить, что быстрый переход к долгосрочной адаптации у цыплят опытной группы подтверждается показателем длины туловища, которая по данным Чернышевой Л.В. (2014) имеет тенденцию к укорачиванию при повышении стрессоустойчивости у ремонтного молодняка и взрослой птицы, что подтверждено приведенными данными (таблица 4).
Как видно из таблицы, в 60-дневном возрасте имеется тенденция к укорачиванию туловища на 2,12% относительно контроля. Учитывая, что у кур до 60-дневного возраста проходят основные критические периоды развития и этапы формирования адаптации к внешним факторам среды, мы сочли целесообразным определить вышеуказанный показатель именно в этом возрасте (Агеечкин А.П., 2010).
Оптимизация гематологического фона, обусловив более высокую стрессоустойчивость особей, определила длительный эффект последействия изучаемой композиции БАВ, выразившийся в повышении сохранности в основные критические периоды постэмбрионального развития цыплят (таблица 5).
Как видно из таблицы 5, за исследуемый период падеж в опытной группе сократился вдвое относительно контроля.
Таким образом, использование перед инкубацией яиц указанной композиции способствовало оптимизации гематологического фона, а вместе с тем быстрому переходу опытных особей к долгосрочной адаптации, что обусловило большую стрессоустойчивость цыплят в онтогенезе, определив повышение сохранности поголовья.
Литература:
1. Азарнова Т.О., Луговая И.С., Кочиш И.И., Найденский М.С., Луговой М.М., Антипов А.А. / Способ оптимизации гистогенеза органов желудочно-кишечного тракта у эмбрионов кур мясного направления продуктивности при использовании биологически активных веществ перед инкубацией повышения и синхронизации вывода цыплят посредством профилактики оксидативного стресса у эмбрионов кур // патент №2711748 от 21.01.2020 г.
2. Евглевский, А.А. Биологическая роль и метаболическая активность янтарной кислоты / А.А. Евглевский, Г.Ф. Рыжкова, Е.П. Евглевская, Н.В. Ванина, И.И. Михайлова, А.В. Денисова, Н.Ф Ерыженская // Вестник Курской государственной сельскохозяйственной академии. - 2013. - №9. - С. 67-69.
3. Шипунова, Н.Н. Влияние моноэтаноламина на основные субстраты гликолиза животных / Н.Н. Шипунова, Н.А. Лушников // Главный зоотехник. - 2014. - №5. - С. 56-59.
4. Гараева, С.Н. Аминокислоты в живом организме / С.Н. Гараева, Г.В. Редкозубова, Г.В. Постолати. - Издательство Академии Наук Молдовы, 2009. - 552 с.
5. Логинова, Н.Ю. Витамин В6: Общие аспекты метаболизма / Н.Ю. Логинова // В сборнике: Фундаментальные и прикладные научные исследования: актуальные вопросы, достижения и инновации сборник статей победителей V Международной научно-практической конференции: в 4 частях. - 2017. - С. 226-229.
6. Азарнова, Т.О. Некоторые аспекты трансовариального питания эмбриона и стимуляции развития их пищеварительного тракта / Т.О. Азарнова, И.С. Ярцева, С.Ю. Зайцев, М.С. Найденский, А.А. Антипов // Международный вестник ветеринарии. - №4. - СПб. - 2012. - С. 54-57.
7. Ярцева, И.С. Соотношение транспортных белков - церулоплазмина, трансферрина и состояние «красной крови» при использовании некоторых естественных метаболитов у цыплят кросса «Шейвер 2000» / И.С. Ярцева, Т.О. Азарнова, Е.Н. Индюхова, А.А. Антипов, М.С. Найденский, С.Ю. Зайцев // Российский ветеринарный журнал. Сельскохозяйственные животные. - №3. - М. - 2014. - С. 15-18.
8. Чернышова, Л.В. Экстерьерные особенности цыплят-бройлеров кросса ISA F15 с разным уровнем стрессовой чувствительности / Л.В. Чернышова, Т.В. Артемьева // Зоотехния. - Выпуск №1 (45). - 2014. - С. 125-126.
9. Агеечкин, А.П. Промышленное птицеводство / А.П. Агеечкин, Ф.Ф. Алексеев, А.В. Аралов и др. Под ред. В.И. Фисинина. - Сергиев Посад: ГНУ ВНИТИП Россельхозакадемии, 2010. - 599 с.
10. Царев П.Ю. Характеристика лейкоцитов крови цыплят в условиях температурного стресса / П.Ю. Царев // Вестник КРАСГАУ. - 2018. - №1 (136). - С. 83-88.
11. Сайфутдинова, Л.В. Лейкоциты и их информативность в оценке напряженности стресс-реакции у кур-несушек / Л.В. Сайфутдинова, М.А. Дерхо // Известия оренбургского государственного аграрного университета. - 2019. - №1 (75). - С. 136-139.
12. Донник, И.М. Клетки крови как индикатор активности стресс-реакций в организме цыплят / И.М. Донник И.М., М.А. Дерхо, С.Ю. Харлап // Аграрный Вестник Урала. - 2015. - №5 (135). - С. 68-71.
13. Тихонова, Н.В. Стрессоустойчивость, продуктивность и биологическая ценность мяса кур / Тихонова Н.В., Кудряшов Л.С., Ваганов Е.Г., Мифтахутдинов А.В., Першина Е.И. // Мясная индустрия. - 2014. - №12. - С. 44-46.
16. Нефедова, С.А. Адаптация и стрессоустойчивость петухов-доноров, используемых в получении эритроцитарной суспензии для изготовления вакцин / С А. Нефедова, А.А. Коровушкин, П.Е. Вандышев, Л.А. Карпова // Вестник Рязанского государственного агротехнологического университета им. П.А. Костычева. - 2018. - №3 (39). - С. 57-61.
17. Шихалев, С.В. Определение стрессоустойчивости цыплят-бройлеров / С.В. Шихалев, С.Л. Тихонов // В сборнике: Продовольственный рынок: состояние, перспективы, угрозы. Сборник статей Международной научно-практической конференции. Ответственный за выпуск О.В. Феофилактова. - 2015. - С. 114-118.