СПОСОБ ПОВЫШЕНИЯ ЭФФЕКТИВНОСТИ ВЫРАЩИВАНИЯ И ОТКОРМА ПОРОСЯТ-ОТЪЕМЫШЕЙ С ПОМОЩЬЮ БИОДОБАВКИ ИЗ ЩИРИЦЫ ЗАПРОКИНУТОЙ
METHOD OF INCREASE IN EFFICIENCY OF GROWING AND FATTENING OF WEANED PIGLETS BY MEANS OF BIOLOGICALLY ACTIVE ADDITIVE OF REDROOT AMARANTH

Известно, что свиноводство несет ощутимые потери, особенно за счет гибели поросят-отъемышей. Отмечается высокий уровень падежа в раннем возрасте поросят (до 20-25%), что отрицательно сказывается на отрасли в целом. Существенными факторами в падеже молодняка являются условия содержания свиней, эпидемиологическая обстановка, стрессовые состояния животных, которые способны вызывать нарушения метаболизма, снижение продуктивности, увеличение заболеваемости, вплоть до летального исхода [Дедкова, Сергеева, 2009]. Наиболее тяжелые клинические проявления патологии регистрируются, как правило, в зимне-весенний период и связаны с дефицитом солнечной инсоляции [Савинков и др., 2011].
У молодых поросят нехватка кальция и фосфора вызывает рахит, у взрослых животных со временем эти элементы вымываются из костей, тем самым снижая их прочность [Ибрагимов, 2000]. Разработка составов и способов применения добавок растительного происхождения и комбикормов, содержащих протеин, биогенный кальций, незаменимые аминокислоты и природные биологически активные вещества (БАВ) регуляторного и защитного действия, позволяют получать высокие среднесуточные привесы и снизить падеж поросят-отъемышей в период после отъема.
По данным ряда авторов, надземная часть растений рода Амарант [Amaranthus L.] содержит в своем составе 4-6% калия, до 15% белка (один из лучших белков растительного происхождения по содержанию и соотношению незаменимых аминокислот), 6-10% пектина. В листьях обнаружены аскорбиновая кислота до 120 мг %, каротиноиды - до 9 мг %, полифенолы - до 5,4%, в том числе флавоноиды - до 2,8%, витамины А, В, С, алкалоид амарантин, кальций, фосфор и микроэлементы [Гинс и др., 1997; Высочина, 2013].
Наиболее близкими аналогами являются различные добавки в корма, включая минерально-витаминные комплексы, и способы их применения (соотношение добавок к основному корму, методика кормления и т.д.) в свиноводстве, в том числе при кормлении поросят-отъемышей:
- Способ кормления поросят-отъемышей с использованием полнорационных комбикормов, предусматривающий введение в комбикорм кукурузы, ячменя, пшеницы, подсолнечного и соевого шротов, травяной, мясокостной и рыбной муки, дрожжей, фосфата, а также БАВ в составе премикса П51-1 [Нормы и рационы кормления с/х животных. Справочное пособие. Под ред. Калашникова А.П. и др. М., 2003. 386 с.].
- Белково-витаминно-минеральные добавки (БВМД) 51-1, 51-2, СВ-1 и голландских фирм «Провими» «Стартер» и «Гроуер», которые рекомендуется вводить в корм поросятам-отъемышам в соотношении 15-20% от количества даваемой им зерновой смеси, содержащих: жмых и фузу подсолнечниковую, шроты - льняной, соевый и подсолнечниковый; муку рыбную, мясокостную и травяную, дрожжи кормовые, отруби пшеничные, горох, ячмень, фосфат обесфторенный, мел кормовой, соль поваренную, премикс, синтетические аминокислоты [Солнцев К.М. Справочник по кормовым добавкам. Мн.: Урожай, 1990. С. 336-339; Кузнецов С.Г. и др. Биологические основы питания помесного молодняка свиней. Боровск, 2000. С. 23-24; Сергеев И.А. Эффективность БВМД при выращивании и откорме помесных свиней // Проблемы развития биологии и экологии на Северном Кавказе: Материалы 53 научной конференции «Университетская наука - региону». Ставрополь: СГУ, 2008. С. 159-160].
К недостаткам вышеописанных способов кормления и кормовых добавок относятся:
- Значительное повышение себестоимости продукции за счет высокой стоимости компонентов предлагаемых кормовых добавок, содержащих избыточное количество сырого протеина (17-18%). Предлагаемые способы противоречат концепции «идеального» протеина, позволяющей значимо снизить затраты за счет регулирования уровня и соотношения аминокислот в кормах.
- Использование сортовых амарантов, не приспособленных к произрастанию в условиях, отличных от оптимума, в том числе в условиях резкоконтинентального климата зоны многолетнемерзлых грунтов.
Наиболее близким аналогом (прототипом) к предлагаемому изобретению является «Биологически активная кормовая добавка для поросят» [Патент РФ № RU 2367193, 2007. Кл. А23К 1/00. Биологически активная кормовая добавка для поросят. Трухачев В.И., Филенко В.Ф., Задорожная В.Н., Стародубцева Г.П.], которая предусматривает введение в основной рацион биологически активной кормовой добавки для поросят, содержащей обезжиренное молоко, бифидобактерии [B. bifidum], в форме бакпрепарата «Бифидумбактерин», сухую листостебельную массу из стевии [Stevia Bertoni].
Недостатками данного способа является то, что при кормлении поросят используются дорогостоящие компоненты, которые могут применять не все свиноводческие хозяйства. Биохимические исследования листьев стевии показали, что они имеют низкую калорийность и обладают свойством снижать уровень сахара в крови [Кривенко и др., 2003].
Сущность изобретения состоит в том, что для приготовления кормовой биодобавки (рабочее название - «Ретрофлекс») используют травяную муку, в виде сухого порошка мелкого помола (органолептические, химико-токсикологические и биохимические характеристики приведены в табл. 1), из надземной части дикорастущего растения рода Амарант - щирицы запрокинутой (Amaranthus retroflexus L.), которая имеет широкий ареал произрастания, в том числе в зоне многолетнемерзлых грунтов. Содержание токсичных элементов (ртуть, свинец, кадмий, мышьяк) в муке травяной, полученной из щирицы запрокинутой, произрастающей на территории Центральной Якутии, ниже допустимого уровня показателей по нормативным документам согласно ГОСТ. Хлороорганические пестициды: ГХЦГ, ДДТ, нитраты и нитриты отсутствуют. Мука характеризуется высоким содержанием биогенного кальция (1,4%), фосфора (1,1%), каротина (20,8 мг/кг), а также высоким содержанием сырого жира (6,0%). Мука травяная из щирицы запрокинутой также содержит на 30% больше сырого протеина и содержание клетчатки в 1,5 раза выше, чем в травяной муке стевии (см. табл. 1). В травяной муке щирицы запрокинутой, как у всех растений рода Амарант, содержится комплекс биологически активных веществ, которые обуславливают повышение адаптогенных свойств организма человека и животных при ее употреблении. Исследования семян и листьев дикорастущего вида щирицы запрокинутой рода Amaranthus показали, что она может конкурировать по содержанию ряда биологически активных веществ с сортами амаранта, рекомендованными для возделывания в Сибири.
Полученную биодобавку растительного происхождения (мука из надземных органов дикорастущего растения - щирицы запрокинутой) смешивают с основным кормом в количестве 15,0 и 30,0 г/сут на одного поросенка в возрасте от 60-120 суток для скармливания в период отъема и после. Это позволяет улучшить биохимические показатели крови, в том числе повысить содержание эритроцитов на фоне увеличения количества низкомолекулярных антиоксидантов (НМАО) и снижения уровня перекисного окисления липидов (ПОЛ), увеличить резистентность организма путем регуляции выработки иммуноглобулинов плазмы крови, повысить показатели продуктивности и здоровья поросят-отъемышей (см. табл. 2-5).
Предлагаемый способ повышения эффективности свиноводства поросят-отъемышей с помощью кормовой биодобавки растительного происхождения (мука из надземных органов дикорастущего растения - щирицы запрокинутой) по сравнению с прототипом имеет следующие преимущества:
2
- дает возможность использовать экологически чистое и экономически выгодное сырье для получения биодобавки. Щирица запрокинутая имеет высокую урожайность - 4,2 кг сырой массы с 1 м, относится к С4 растениям, что обуславливает ее непритязательность к условиям роста в любой климатической зоне, включая криолитозону;
- кормовая биодобавка, содержащая БАВ растительного происхождения (флавоноиды; амарантин; хлорофиллы; углеводы; сбалансированный аминокислотный состав белка, прежде всего по незаменимым аминокислотам - из 13 обнаруженных аминокислот 8 являются незаменимыми: лизин, фенилаланин, лейцин и изолейцин, гистидин, метионин, валин и треонин; табл. 6), обладает адаптогенным и иммуномодуляторным действием, обуславливает активацию антиоксидантного пула клеток крови и снижение уровня ПОЛ в них, повышает количество эритроцитов крови, синтез иммуноглобулинов плазмы крови, нормализует нутритивный статус организма. Это приводит к повышению прироста живой массы и сохранности поросят-отъемышей (см. табл. 5).
Техническим результатом изобретения является простота выполнения технологических операций по получению травяной муки, повышение интенсивности роста поросят и сохранности поголовья, снижение уровня неинфекционных и инфекционных заболеваний у поросят-отъемышей и затрат кормов на единицу продукции.
1
Эффект изобретения достигается тем, что к основному корму поросят-отъемышей, вводится биодобавка, содержащая растительную муку мелкого помола из щирицы запрокинутой в количестве 15,0±1,5 г/сутки (1 вариант) и 30,0±3,0 г/сутки (2 вариант) на одного поросенка, что приводит к снижению ПОЛ в мембранах эритроцитов в крови в 1,2-1,8 раз и увеличению содержания НМАО в 2,0-2,5 раза, относительно контроля. При использовании биодобавки наблюдается увеличение на 18,0% содержания общего белка в сыворотке крови, альбумина - на 22,0%, регистрируется увеличение количества α глобулинов на 42,0%, β-глобулинов - на 11,0%, γ-глобулинов - на 17,0% (3 группа). Повышается на 6,7-13,3% количество эритроцитов крови и на 26,0-38,6% - гемоглобина, по сравнению с контрольной группой, что указывает на возможность использования биодобавки, содержащей растительную муку мелкого помола из щирицы запрокинутой, как профилактического средства при анемии у поросят-отъемышей (см. табл. 2-4). Сохранность поголовья в опытных группах (2 и 3 группы) составила 100%, при уровне падежа в контрольной группе - 20%, среднесуточный прирост массы увеличился в 2,8-3,0 раза по сравнению с контролем (см. табл. 5).
Предлагаемая кормовая добавка для поросят-отъемышей с использованием щирицы запрокинутой по сравнению с прототипом (стевия) характеризуется следующим перечнем качеств:
- используется натуральное сырье, обладающее комплексом биологически активных свойств и не подвергшееся химической обработке;
- увеличивается содержание НМАО в клетках эритроцитов крови, что приводит к снижению уровня ПОЛ в них, т.е. снижает уровень стрессирования;
- содержится белок, сбалансированный по аминокислотам, особенно по незаменимым;
- дает высокие привесы, сохранность и быстрый рост поросят-отъемышей;
- активируется иммунная система, приводящая к снижению риска заболеваний инфекционной и неинфекционной этиологий;
- технологическая подготовка базовых компонентов традиционная для кормопроизводства;
- биодобавка, растительная мука мелкого помола из щирицы запрокинутой, удобна в использовании, хорошо хранится и легко транспортируется.
Изобретение может быть реализовано следующим образом.
Вариант №1
Использование биодобавки в дозе 15,0 г/сутки показало повышение биохимических и нормализацию гематологических показателей крови поросят-отъемышей на 30 день эксперимента: концентрация НМАО в эритроцитарных клетках увеличилась в 2,5 раза при снижении уровня ПОЛ (оцениваемого по накоплению малонового диальдегида) в 1,8 раза; содержание общего белка в сыворотке крови увеличилось на 10%; концентрация эритроцитов крови повысилась на 6,0%, лейкоцитов - снизилось на 42%. Все это свидетельствует об активизации обменных процессов в организме животных. Среднесуточный привес превысил контрольные значения в 2,8 раза.
Вариант №2
1
Использование биодобавки в дозе 30,0 г/сутки показало повышение биохимических и нормализацию гематологических показателей крови поросят-отъемышей на 30 день эксперимента: концентрация НМАО в эритроцитарных клетках увеличилась в 2,0 раза при снижении уровня ПОЛ в 1,2 раза; содержание общего белка в сыворотке крови увеличилось на 18%, в том числе альбумина - на 22,%, α глобулинов - на 42,0%, β-глобулинов - на 11,0%, γ-глобулинов - на 17,0%; концентрация эритроцитов крови повысилась на 13,0%, лейкоцитов - снизилось на 36,4%, по сравнению с контрольной группой. Среднесуточный привес превысил контрольные значения в 3,0 раза.
Рацион кормления контрольной группы не включал использование кормовой добавки. Условия содержания поросят контрольной и опытной групп были одинаковыми.
Для оценки скорости роста вычисляли относительный прирост живой массы поросят (К) по формуле:
где
К - относительный прирост живой массы поросят;
0
W - вес в день отъема;
1
W - вес на 30-й день.
Исследования влияния предложенной кормовой биодобавки на живую массу показали статистически достоверное увеличение среднесуточного и относительного прироста массы в 2,8-3,0 раза (см. табл. 5).
Статистически достоверное увеличение количества эритроцитов в крови у поросят, получавших добавку, связано с дополнительным поступлением и лучшим усвоением биогенных микроэлементов, включая железо, поэтому биодобавку можно применять в целях профилактики железодефицитной анемии у поросят-отъемышей. Снижение количества лейкоцитов в крови поросят указывает на противовоспалительный и иммуномодуляторный эффект разработанной биодобавки.
Введение в основной рацион биодобавки из муки щирицы к основному корму поросят приводит к увеличению количества иммуноглобулинов в сыворотке крови, активации белково-синтетической функции печени, к улучшению и нормализации нутритивного статуса организма.
На 30-е сутки после скармливания биологически активной добавки у поросят-отъемышей происходит существенное улучшение биохимического статуса. Биодобавка из муки щирицы к основному корму поросят стимулирует увеличение содержания общего белка в сыворотке крови, что свидетельствует об активации обменных процессов в организме животных. С увеличением массы кормовой добавки (3 группа) показатель общего белка в крови поднялся на 18,0% и альбумина - на 22,0%, по сравнению с контрольной группой, что указывает на активацию белково-синтетической функции печени.
1
При исследовании фракции белка в сыворотке крови у поросят 3 группы, регистрировалось увеличение количества α глобулинов на 42,0%, β-глобулинов - на 11,0%, γ-глобулинов - на 17,0%, по сравнению с контрольной группой, что указывает на иммуномодуляторный эффект апробированной биодобавки.
Таким образом, приведенные выше данные свидетельствуют о том, что кормовая биодобавка растительного происхождения (мука из надземных органов дикорастущего растения - щирицы запрокинутой) способствует повышению выживаемости поросят-отъемышей, ускоренному наращиванию массы тела, повышению устойчивости организма к действию стресс-факторов, включая технологические. Повышение содержания в крови опытных животных гемоглобина, эритроцитов и снижение уровня лейкоцитов свидетельствует о способности биодобавки повышать иммунобиологические свойства организма.
Литература
1. Высочина Г.И. Амарант (Amaranthus L.) - химический состав и перспективы использования (обзор) // Химия растительного сырья. 2013. №2. С. 5-14.
2. Гинс В.К., Кононков П.Ф., Меньшов В.М., Лысенко Г.Г. Гинс М.С., Сокольская С.В., Кравец О.В. Амарант - источник биологически активных соединений // Материалы II Международного симпозиума «Новые и нетрадиционные растения и перспективы их использования». Пущино 1997. Т. 1. С. 153-155.
3. Дедкова А.И., Сергеева Н.Н. Новые способы уменьшения стресса // Животноводство России. 2009. №1. С. 27-28.
4. Ибрагимов Ф.Ф. Влияние кормогризина на прирост молодняка свиней…в рационе // Проблемы зоотехнии, 2000. - Вып. 3. С. 139-142.
5. Кривенко А.А. и др. Перспективы использования новой сахароносной культуры (Stevia rebaudiana Bertoni) // III международная практическая конференция «Состояние биосферы и здоровье людей», Пенза, 2003. С. 91-93.
6. Методическое пособие по профилактике и лечению рахита у молодняка сельскохозяйственных животных / А.В. Савинков, К.М. Садов, А.В. Воробьев, О.С. Гусева // Утверждено на секции терапии, патологии и фармакологии Россельхозакадемии 06.10.2011. г. Воронеж. 27 с.