СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА ОБЛЕПИХОВОГО СОКА НА ОСНОВЕ ФРУКТОЗЫ

Способ производства облепихового сока, характеризующийся тем, что целые ягоды облепихи предварительно обрабатывают ЭМП СВЧ с мощностью 400 - 500 Вт в течение 1,0 - 1,5 минут с последующим извлечением из обработанных ягод сока электросоковыжималкой, при этом выход сока составляет 60 - 65% с содержанием сухих веществ 12 - 14%,  после этого в сок добавляют сироп фруктозы с содержанием сухих веществ 20 - 24%, в результате получают облепиховый сок на основе фруктозы с содержанием сухих веществ 14 - 16%.