Конкурс сомелье: не только вино

В Москве прошел XV Российский конкурс сомелье.

Победителем стал Александр Рассадкин — сотрудник группы компаний Simple, старший преподаватель школы вина "Энотрия" в Санкт-Петербурге. Второе место занял сомелье из Краснодара Григорий Чегодаев. Третьим стал Дмитрий Фролов — сомелье петербургского ресторана "Мансарда".

В первый день конкурса участники отвечали на вопросы, занимались слепой дегустацией и органолептическим анализом напитков. Во второй день прошли полуфинал и финал. В полуфинале участники должны были продемонстрировать свои умения в подаче вина с декантацией, а также провести презентацию на русском и иностранном языках. Полуфиналистам также предложили задания, связанные с подачей воды, кофе и чая, и впервые в российский конкурс были включены вопросы о чае.

В финал вышли трое участников. На последнем этапе сомелье было предложено приготовить коктейль, продемонстрировать подачу шампанского, отгадать образцы в слепой дегустации крепких спиртных напитков, исправить ошибки в винной карте и верно прочитать этикетки предложенных вин. Традиционным заданием-сюрпризом в этом году стал тост.

Конкурс организован Российской ассоциацией сомелье и является значительным событием в профессиональной винной индустрии. Ежегодно сомелье со всей России приезжают в Москву, чтобы побороться за звание лучшего специалиста. В юбилейном для ассоциации конкурсе 2015 года приняли участие 82 профессионала из 19 регионов России.