ВИНО с Игорем Мальцевым

Мы не могли не откликнуться на климатические извращения, коим предалась нынче Москва. Потому как, конечно же, пивные корпорации поднялись на небывалой жаре на небывалую высоту, в то время как нам, людям винным, тоже надо как-то жить.

Проблема, однако, состоит в том, что пить вино 14 градусов на жаре в 35 — это не называется "жить". Это называется "экстремальные виды спорта". Но даже если подумать и употребить 12-градусное белое в охлажденном до 8 градусов виде, это тоже слишком сильный удар по организму и по мозгу (у кого он еще не расплавился, конечно). И мы придумали пить совсем другой винный напиток. Он называется Braida Moscato da Vigna Senza Nome от производителя Giacomo Bologna. Я не люблю слова "культовый" с тех пор, как единственный раз использовал его по назначению в 1990 году, но Джакомо Болонья считается именно культовым пьемонтским виноделом.

Вся история этого виндома — такая деревенская буколическая история. Дело в том, что название "Брайда" придумал основатель династии Джузеппе Болонья. Да и не придумал вовсе, а экспроприировал, так как Брайда — так назывался кусок земли, на которой он с дружками играл в стретч-бол каждые выходные. Помимо спортивных игр Джузеппе занимался выращиванием винограда "барбера", и не только для себя, но и для своих друзей. Потому как культивировать виноград у него получалось лучше всех в округе. Джакомо унаследовал и виноградники, и любовь к виноделию от отца. Он привил эту любовь и своей жене Анне, и детям. Сегодня, кстати, именно дети играют значительную роль в инвестициях и в бизнес-планах как виноградного хозяйства, так и торгового предприятия.

Вино, которое делает семейство Болонья, достаточно уникально по своим свойствам: во-первых, в нем 5,5 градусов крепости. Во-вторых, оно полусухое, в-третьих, оно полуигристое. У него легкий привкус яблока, и, может быть, благодаря этому оно до того освежающее. А может быть, потому что его надо подавать при температуре 6 градусов по Цельсию. А что нужно в такую погоду?

Вино на сто процентов сделано из винограда Moscato d`Asti DOCG.