БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНАЯ ДОБАВКА К ПИЩЕ, УЛУЧШАЮЩАЯ РАБОТУ ЖЕЛУДОЧНО-КИШЕЧНОГО ТРАКТА
BIOLOGICALLY ACTIVE FOOD ADDITIVE IMPROVING DIGESTIVE TRACT WORK

Область техники, к которой относится изобретение
Изобретение относится к пищевой и медицинской промышленности и может быть использовано для получения высококачественной биологически активной добавки (БАД), улучшающей работу желудочно-кишечного тракта. БАД представляет собой фитосбор измельченного лекарственного растительного сырья, который содержит семь компонентов: семена пажитника сенного, траву зверобоя продырявленного, плоды расторопши пятнистой, траву душицы обыкновенной, траву чабреца обыкновенного, листья смородины черной, траву мяты перечной, в соотношении, мас.ч. 1:1:2:1:2:1:1 соответственно. Измельченный фитосбор расфасован в фильтр-пакеты, что обеспечивает удобство при приеме и хранении.
1
2
БАД к пище является источником сапонинов, фитостеролов, флавоноидов, флаволигнанов, эфирных масел, витаминов (C, PP, B, B, каротина), органических кислот (линолевая, пальмитиновая, миристиновая), микроэлементов (кальция, калия, магния, бора), дубильных веществ.
Целью изобретения является - создание эффективной, удобной в применении, обладающей приятными органолептическими свойствами БАД к пище для профилактики развития заболеваний органов желудочно-кишечного тракта, нормализации обмена веществ и в целях диетотерапии.
Уровень техники
В настоящее время известен сбор для профилактики и лечения заболеваний желудочно-кишечного тракта (патент РФ №2000794), содержащий в своем составе бессмертник итальянский, котовник лимонный, мяту английскую и розу эфиромасличную. Однако указанный сбор применяется только при лечении язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, а также при заболеваниях желчного пузыря, но не эффективен при лечении хронических колитов.
Известен патент РФ №2000806, сбор «Дмитрий», содержащий в своем составе траву зверобоя, цветки ромашки, траву пастушьей сумки, траву мяты и корни солодки. Недостатком сбора является ограниченная сырьевая база входящих в него растений.
Известен сбор лекарственных растений, используемый при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, который содержит лист подорожника, траву полыни, траву мяты, цветки ромашки, цветки календулы, траву зверобоя, корни аира, траву шалфея, корни одуванчика, корни аралии. Он содержит лекарственные растения метаболического и общеукрепляющего действия. Главным недостатком данного сбора является его многокомпонентный состав, что создает при производстве определенные трудности организационного и технологического характера.
Результат, достигаемый при использовании изобретения, заключается в получении дозированного препарата, отвечающего статусу БАД, состоящего из высокоэффективных ингредиентов, суммарное действие которых, с одной стороны, обеспечивает эффективность профилактики заболеваний желудочно-кишечного тракта, а с другой, имеет расширенный спектр оздоравливающих воздействий на организм. Технологические особенности производства БАД не создают сложностей при ее производстве, а потребительская форма обеспечивает восприятие организмом всей суммы фармакологически активных веществ и удобство при приеме и хранении. Данным требованиям соответствует представленная БАД.
Сущность изобретения
БАД к пище, улучшающая работу желудочно-кишечного тракта, содержит следующие компоненты.
1. Пажитника сенного семена - 1 часть.
2. Зверобоя продырявленного трава - 1 часть.
3. Расторопши пятнистой плоды - 2 части.
4. Душицы обыкновенной трава - 1 часть.
5. Чабреца обыкновенного трава - 2 части.
6. Смородины черной листья - 1 часть.
7. Мяты перечной трава - 1 часть.
Новым и существенным является то, что БАД к пище имеет сбалансированный состав, включает указанные компоненты в оптимальном соотношении, что позволяет им взаимно дополнять и усиливать действие в комплексе, оказывать регуляторное воздействие на организм. Отличается тем, что БАД содержит семена пажитника сенного, которые улучшают обмен веществ. Состав сбора составлен с учетом вклада биологически активных веществ каждого компонента для профилактики желудочно-кишечных заболеваний различной этиологии. Входящие в состав БАД растительные ингредиенты обладают следующими положительными видами воздействия на организм человека:
- пажитника семена, содержащие фитостеролы, стимулируют работу желудочно-кишечного тракта, улучшают обмен веществ, сорбируют токсины, оказывают положительное влияние на пищеварительную систему;
- зверобоя трава, благодаря наличию флавоноидов, оказывает спазмолитическое действие на гладкую мускулатуру желчных протоков и кишечника, увеличивает отток желчи, также обладает противовоспалительными и антимикробными свойствами;
- расторопши плоды, содержащие сумму флаволигнанов, проявляют выраженное гепатопротекторное действие: стабилизируют мембраны гепатоцитов, воздействуют на обмен липидов, улучшают клеточный обмен, вследствие чего увеличивается митотическая активность клеток, стимулируется биосинтез белков, необходимых для восстановления функций печени, устраняют печеночное давление, болевой синдром, диспепсические явления и способствуют восстановлению аппетита;
- душицы трава, благодаря наличию эфирного масла, тимола, геранилацетата, сесквитерпенов, флавоноидов, дубильных веществ, обладает противовоспалительным, спазмолитическим, седативным эффектами, что положительно сказывается на общем состоянии организма в целом;
- чабреца трава, содержащая эфирное масло, усиливает перистальтику и тонус кишечника, повышает секрецию желудочного сока. Благодаря наличию флавоноидов оказывает желчегонное, мочегонное, успокаивающее действие;
- черной смородины листья с высоким содержанием аскорбиновой кислоты (0,25%) имеют ярко выраженное общеукрепляющее действие: повышают окислительно-восстановительные процессы в организме, активируют ряд ферментных систем, стабилизируют содержание адреналина, катехоламинов, стимулируют синтез гормонов, благоприятно влияют на углеводный обмен, проницаемость сосудов;
- мяты перечной трава, благодаря наличию тропсолина и фитостеринов, обладает спазмолитическими, седативными, желчегонными свойствами, улучшает пищеварение.
Следует отметить, что показания к использованию черной смородины, душицы и мяты частично являются общими, за счет чего при приеме БАД достигается суммирование эффектов воздействия используемыми растительными ингредиентами. В то же время имеющие место отличия в показаниях того и другого ингредиента позволяют расширить спектр профилактического и оздоравливающего действия предлагаемой БАД.
Изобретение является эффективным профилактическим средством: улучшает обмен веществ, благоприятно влияет на липидный и углеводный обмен, повышает окислительно-восстановительные процессы в организме. Тем самым способствует профилактике развития заболеваний органов желудочно-кишечного тракта и общему укреплению организма. Кроме того, БАД обладает приятными органолептическими свойствами.
БАД к пище получают путем механического смешивания предварительно высушенного и измельченного лекарственного растительного сырья до размера частиц 1,5-2 мм с последующей фасовкой в фильтр-пакеты.
БАД к пище готовят следующим образом: фильтр-пакет заливают 200 мл горячей воды, закрывают крышкой и настаивают в течение 15 минут.
Принимают внутрь в теплом виде после еды по 1 стакану 2-3 раза в день. Курс 4-6 недель.
БАД показала хорошие результаты при нарушении обмена веществ в результате заболеваний желудочно-кишечного тракта.
Пример 1. Пациент Т., 42 года, обратился с жалобами на тяжесть в эпигастральной области, метеоризм и раздражительность.
Пациенту была назначена БАД к пище, улучшающая работу желудочно-кишечного тракта. После двух недель применения БАД состояние улучшилось, исчезла раздражительность. Через месяц тяжесть, метеоризм прошли, самочувствие нормализовалось.
Пример 2. Пациент М., 28 лет, обратился с жалобами на дискомфорт и диарею после антибиотикотерапии.
Пациенту была назначена БАД к пище, улучшающая работу желудочно-кишечного тракта. После трех недель применения БАД самочувствие улучшилось, стул нормализовался, появился аппетит.
Предложенная пищевая добавка расширяет область применения лекарственных растений и может быть использована в пищевой промышленности для целенаправленного получения новых продуктов с профилактическими свойствами.
Оценка органолептических свойств БАД проводилась анкетно-опросным методом. Отмечались ее хорошие органолептические свойства. Никто из участвующих в дегустации не отметил какого-либо неприятного «послевкусия».
Таким образом, в результате реализации предложенного изобретения получена БАД к пище, которая благодаря оптимальному сочетанию природных компонентов, благоприятно воздействует на организм, дает выраженный фармакологический эффект, обладает приятными органолептическими свойствами.