СПОСОБ ПРОФИЛАКТИКИ МИКОТОКСИКОЗОВ У СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ И ПТИЦЫ
METHOD FOR PROPHYLACTICS OF MYCOTOXICOSIS IN FARM ANIMALS AND BIRDS

Изобретение относится к области сельского хозяйства, а именно к способам профилактики микотоксикозов у сельскохозяйственных животных и птицы.
После попадания микотоксинов в организм животного около 50% их обнаруживается в печени. Здесь проходят основные процессы метаболизма всех ксенобиотиков, которые условно можно разделить на 2 фазы: окисление и конъюгацию.
У метаболитов микотоксинов, образовавшихся в результате первой фазы биотрансформации, резко падает способность растворяться в липидах, усиливается полярность и уже благодаря этому часть попавших в организм ксенобиотиков выводятся с мочой и желчью. Однако часть образовавшихся метаболитов, приобретая статус промежуточных реакционно-способных веществ, часто становятся более токсичными, чем исходные вещества. Обезвреживание подобных метаболитов происходит на стадии конъюгации.
Для второй фазы биотрансформации свойственны процессы, в которых образовавшиеся на первом этапе метаболиты вступают в реакции ацетилирования (присоединение ацетата), сульфацирования (присоединение сульфата), метилирования (присоединение одной или нескольких метильных групп) и др. Скорость течения таких реакций в значительной мере зависит как от активности соответствующих ферментных систем, так и от наличия достаточного количества пула активных веществ, способных к переносу соответствующих функциональных групп.
Так, в реакциях метилирования, которые занимают значительный удельный вес в процессах второй фазы детоксикации, перенос метильной группы осуществляется с S-аденозилметионина (SAM), который является активной формой метионина. Введение в загрязненный микотоксинами корм метионина способно ускорить процессы эндогенной биотрансформации ксенобиотиков. Это утверждение получило подтверждение в работе С.В.Полуниной. Для профилактики хронического микотоксикоза метионин рекомендуется вводить 0,2-0,25% сверх нормативной обеспеченности по данной аминокислоте (Отчет о НИР (заключит.) / Всерос. н.-и. и технол. ин-т птицеводства (ВНИТИП); Руководитель С.В.Полунина. - №ГР 01980008824; Инв. №02200301536. - Сергиев Посад, 2000. - 77 с.). (Патент РФ №2053680, 1991.11.15). Данный способ в проведенных исследованиях был взят за прототип.
После передачи метильной группы акцептору SAM либо участвует в последующих реакциях и превращается в цистеин, либо, присоединив недостающую функциональную группу, снова участвует в реакциях метилирования. Получить эту недостающую группу возможно как от другой молекулы метионина, так и от молекулы иного донатора метильных групп. Этим мотивируется включение в недоброкачественные корма препаратов, способных передавать образовавшемуся гомоцистеину недостающие группы, стимулируя тем самым скорость детоксикации ксенобиотиков.
3
3
2
12
+
-
Бетаин, или триметилглицин [(CH)NCHCOO], содержит в своем составе три метильные группы, одну из которых передает гомоцистеину в ходе цикличной реакции образования метионина. Вторая и третья метильные группы в молекуле бетаина потенциально способствуют метилированию гомоцистеина через фоливую кислоту, метилтетрагидрофолат и витамин В. Это повышает его детоксикационные качества и снижает уровень ввода в загрязненные микотоксинами рационы. В медицине бетаин распространен наряду с метионином и холин-хлоридом как гепатопротектор и липотропное средство. Приведенные выше данные позволяют рассматривать ввод бетаина в комбикорма, загрязненные микотоксинами, как перспективный способ профилактики хронических микотоксикозов.
В ходе исследований было установлено, что экономически выгодным и биологически целесообразным уровнем ввода бетаина в загрязненные микотоксинами комбикорма является 0,18% от массы корма. Бетаин, введенный в таком количестве, способен существенно повлиять на скорость течения реакций метилирования, не причиняя каких-либо негативных последствий организму сельскохозяйственных животных и птицы.
В основу изобретения поставлена задача - разработать способ профилактики микотоксикозов у сельскохозяйственных животных и птицы, расширить ассортимент антитоксических препаратов.
Технический результат заключается в увеличении прироста живой массы и сохранности с./х. животных и птицы за счет ускорения реакций метилирования и утилизации метаболитов микотоксинов путем введения в рацион, содержащий микотоксины, бетаина.
Поставленная задача достигается при способе профилактики микотоксикозов у сельскохозяйственной птицы, включающем добавление в контаминированные комбикорма биологически активного вещества, отличающемся тем, что в качестве биологически активного вещества в корм включают бетаин на уровне 0,18% от массы корма.
Пример конкретного применения 1
Работа была выполнена в лаборатории микотоксикологии и виварии экспериментального хозяйства ВНИТИП. В качестве испытуемой птицы были выбраны цыплята-бройлеры кросса «Кобб-500», из которых было сформировано 6 групп - 2 контрольные и 2 опытные. Продолжительность эксперимента составляла 35 дней. В каждой группе было по 35 голов цыплят-бройлеров. Питательность комбикормов, используемых в опыте, соответствовала рекомендуемым нормам кормления ВНИТИП (2005 г.). Схема опыта приведена в таблице 1.
Таблица 1Схема опыта 1
Группа
Особенности кормления
1.
Контрольная
Основной рацион (ОР) - комбикорм пшенично-кукурузного типа с питательностью, соответствующей рекомендуемым нормам кормления ВНИТИП (2003)
2.
Контрольная
Основной рацион, содержащий смесь микотоксинов (Т-2-микотоксин, фумонизин, ДОН) (OP<sub>1</sub>)
Скармливание БАВ постоянно
3.
Опытная
OP<sub>1</sub>+0,25% D,L-Метионина (98%)
4.
Опытная
ОР<sub>1</sub>+0,18% Бетаина
1
Птица в контрольной группе 1 получала комбикорм без микотоксинов, а в кормах цыплят групп 2-6 присутствовали микотоксины в количествах, вызывающих определенное снижение продуктивности птицы: дезоксиниваленол в количестве 3,8 мг/кг корма, Т-2-микотоксин - 0,14 мг/кг, фумонизин B - 8,3 мг/кг, которые вводили в корм в виде фунгальной биомассы на основе зерна кукурузы, содержащей культуры гриба-продуцента с токсическими продуктами их жизнедеятельности.
Таблица 2Показатели выращивания цыплят-бройлеров в опыте 1.
ПОКАЗАТЕЛИ
Группы
1 (K<sub>1</sub>)
2 (K<sub>2</sub>)
3
4
Сохранность, %
97,1
88,6
94,3
94,3
Живая масса, г
1945,3
1405,3
1576,8
1651,7
Валовой прирост живой массы, кг
64,67
42,09
52,14
54,51
Затраты корма на 1 кг прироста живой массы, кг
1,77
2,30
2,19
2,17
Экономический эффект в расчете на 1000 голов, руб.
8900
---
2000
3720
Интенсивность метилирования, у. е.
154,42
113,58
144,33
147,59
Частота случаев проявления жировой инфильтрации (токсической этиологии), %
8,6
80,0
42,8
34,3
В комбикорм цыплят группы 3 на протяжении всего периода выращивания птицы вводили синтетический D,L-метионин (98%) на уровне 0,25% от массы корма, цыплята 4-й группы получали в составе рациона бетаин в количестве 0,18% от массы корма.
Результаты данного опыта (табл.2) показали, что ввод в недоброкачественный комбикорм обоих изучаемых препаратов снизил негативное действие микотоксинов на организм птицы, что особенно отразилось на повышении сохранности, продуктивности и, как следствие, валового прироста птицы.
Наиболее значимые результаты были отмечены в 4-й группе, цыплята которой получали с кормом бетаин, живая масса и валовой прирост птицы увеличились соответственно на 4,7 и 4,5% по сравнению с цыплятами группы 3, получавшими с кормом метионин.
По результатам проведенного исследования применение бетаина при постоянном режиме способствует снижению экономического ущерба от вынужденного использования недоброкачественного корма на 41,7% против 22,5% группы, взятой за прототип. Благодаря более активному течению процессов метилирования риск жирового перерождения печени (жировой инфильтрации) в 4-й группе более чем в 2 раза ниже, чем в группе, получавшей загрязненный микотоксинами корм.
Пример конкретного применения 2
Данные, полученные в ходе опыта, позволяют предположить эффективность периодичного введения бетаина в контаминированные микотоксинами комбикорма, благодаря сокращению расходов на его приобретение. Таким образом, целью второго опыта являлось определение возможности периодического режима включения изучаемых добавок в комбикорма для цыплят-бройлеров, содержащих повышенный уровень наиболее распространенных микотоксинов, для профилактики микотоксикозов у птицы.
Второй опыт проводился при тех же параметрах содержания и кормления, что и опыт 1, и был синхронизирован с ним по времени. Для проведения опыта дополнительно было сформировано 2 опытные группы (группы 5 и 6),
Таблица 3Схема опыта 2
Группа
Особенности кормления
1. Контрольная
Основной рацион (ОР) - комбикорм пшенично-кукурузного типа с питательностью, соответствующей рекомендуемым нормам кормления ВНИТИП (2003)
2. Контрольная
Основной рацион, содержащий смесь микотоксинов (Т-2-микотоксин, фумонизин, ДОН) (OP<sub>1</sub>)
Скармливание БАВ периодично
5. Опытная
OP<sub>1</sub>+0,25% D,L-Метионина (98%)
6. Опытная
OP<sub>1</sub>+0,18% Бетаина
цыплятам в которых изучаемые добавки скармливались периодично: в течение 2-й и 4-й недель выращивания (таблица 3).По результатам опыта (таблица 4) установлено, что периодичное включение в контаминированные микотоксинами корма бетаина (группа 6) более позитивно отразилось на зоотехнических показателях выращивания птицы.
Таблица 4Показатели выращивания цыплят-бройлеров в опыте 2
ПОКАЗАТЕЛИ
Группы
1 (K<sub>1</sub>)
2 (К<sub>2</sub>)
5
6
Сохранность, %
97,1
88,6
91,4
91,4
Живая масса, г
1945,3
1405,3
1762,4
1793,8
Валовый прирост живой массы, кг
64,67
42,09
54,93
57,40
Затраты корма на 1 кг прироста живой массы, кг
1,77
2,30
2,15
2,10
Экономический эффект в расчете на 1000 голов, руб.
8900
---
1280
3110
Интенсивность метилирования, у. е.
154,42
113,58
127,67
135,4
Частота случаев проявления жиро
вой инфильтрации (токсической этиологии), %
8,6
80,0
54,7
41,5
Так, при сохранности поголовья, одинаковой у обеих опытных групп, живая масса и валовой прирост различались на 1,7% и 4,5% соответственно. Анализ учитываемых показателей показал, что в данной группе (группа 6) конверсия корма снизилась на 9,5% по сравнению с отрицательной контрольной группой (группа 2), частота случаев жировой инфильтрации хотя и повышается по сравнению с данными первого опыта, но остается ниже отрицательной опытной группы, а также ниже данных группы-прототипа. Компенсация экономического ущерба при периодическом использовании бетаина составила 35%.
Таким образом, из вышеизложенного следует, что бетаин обладает свойствами донатора и его применение способствует снижению негативных последствий скармливания недоброкачественных кормов, содержащих микотоксины. Он положительно влияет на зоотехнические показатели выращивания цыплят-бройлеров, поэтому его использование для купирования последствий хронических микотоксикозов у с./х. животных и птицы оправдано с биологической и экономической точек зрения.