СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ РАСТИТЕЛЬНЫХ БЕЛКОВ

1. Способ обогащения, выделения или извлечения растительных белков из водной жидкости, согласно которому в указанной жидкости получают пузырьки газа, представляющие собой пузырьки водорода или водородсодержащей газовой смеси или электрохимически полученные пузырьки газа, с образованием пены, содержащей растворенные растительные белки, и указанную пену отделяют от жидкости.
2. Способ по п. 1, отличающийся тем, что пузырьки газа в жидкости получают электрохимически в электролитической ячейке с разделенными или неразделенными электродными пространствами.
3. Способ по любому из пп. 1 или 2, отличающийся тем, что пузырьки газа получают по меньшей мере на одном электроде, содержащем платину, иридий, рутений, иридий и рутений, графит, токопроводящий углеродный материал или токопроводящий алмаз.
4. Способ по любому из пп. 1-2, отличающийся тем, что из пены, отделенной от жидкости, выделяют жидкий продукт или промежуточный продукт, который имеет более высокое содержание растительных белков, чем исходная жидкость.
5. Способ по любому из пп. 1-2, отличающийся тем, что применяют устройство, содержащее по меньшей мере трубу, трубчатую структуру, полую часть, имеющую входное отверстие и выходное отверстие, или область, в которой может подниматься образовавшаяся пена, при этом указанное устройство представляет собой электролитическую ячейку или устройство с элементом для образования пузырьков газа.
6. Способ по любому из пп. 1-2, отличающийся тем, что из указанной жидкости получают обедненную растительными белками жидкость, которую затем подвергают прямому или непрямому электрохимическому окислению.
7. Способ по любому из пп. 1-2, отличающийся тем, что пузырьки газа в жидкости получают на катоде электролитической ячейки с разделенными электродными пространствами с обеспечением удаления растительных белков, а на аноде жидкость, обедненную растительными белками, или жидкость, содержащую органические вещества, подвергают прямому или непрямому электрохимическому окислению.
8. Способ по любому из пп. 1-2, отличающийся тем, что применяемая жидкость представляет собой производственную воду или отработанную воду процессов переработки растений, частей растений или растительных продуктов, или применяемая жидкость представляет собой соковую воду растений или соковую воду картофеля.
9. Способ по любому из пп. 1-2, отличающийся тем, что в указанной жидкости пузырьки газа получают электрохимически в электролитической ячейке с разделенными или неразделенными электродными пространствами, при этом на катоде получают газообразный водород, а на аноде получают газообразный кислород, или на катоде получают газообразный водород, а на аноде окисляют газообразный водород.
10. Способ по любому из пп. 1-2, отличающийся тем, что в начале получения пузырьков газа жидкость имеет значение pH в диапазоне от pH 4 до pH 7, и pH жидкости поддерживают постоянным или он изменяется.
11. Способ по любому из пп. 1-2, отличающийся тем, что пузырьки газа получают электрохимически с помощью электролиза, при этом электролиз осуществляют непрерывно или периодически, импульсно или с по меньшей мере одним изменением полярности электродов.
12. Применение газообразного водорода или водородсодержащей смеси газов для получения пены в жидкости, содержащей растительные белки, в способе выделения растительных белков из указанной жидкости, для очистки указанной жидкости или для снижения содержания растительных белков в указанной жидкости с помощью пенной обработки.
13. Применение по п. 12, отличающееся тем, что газообразный водород или водородсодержащую смесь газов получают в указанной жидкости электрохимически.
14. Применение по п. 12 или 13, отличающееся тем, что указанная жидкость представляет собой соковую воду растений или соковую воду картофеля.