Сетка оболочки для колбасных изделий

Полезная модель относится к упаковкам, которые используются при производстве колбасных изделий, а именно к сеткам оболочек для колбасных изделий.
Наличие сетки в упаковке колбасных изделий и других пищевых продуктов объясняется необходимостью снятия с оболочки напряжения, получаемого от внутреннего давления во время наполнения ее пищевым продуктом, а также необходимостью придания форме колбасного изделия особо рельефной структуры.
Известна сетка оболочки для колбасных изделий, состоящая из множества отдельных отстоящих друг от друга нитей основы, представляющих собой петлеобразные вязаные цепочки, и уточин, проходящих поперечно относительно нитей основы по периферии сетки, при этом уточины пропущены сквозь петли петлеобразных цепочек, таким образом, сцепляясь с ними. Уточины соединены с нитями основы с образованием продолговатых ячеек посредством протягивания уточин сквозь петли продольных цепочек (патент Великобритании №993531, МПК А22С 13/00, публикация 1965 г.).
Известна трубчатая сетка для упаковки мясных продуктов, содержащая отдельные отстоящие друг от друга продольно расположенные нити основы и перпендикулярно расположенные относительно нитей основы круговые участки нитей утка, проходящие через петли нитей основы и привязанные к ним в одних и тех же точках, расположенных вдоль по длине нитей основы (международная заявка WO 2011080509, МПК А22С 13/00, публикация 2011 г.).
Известна сетка продольной формы для пищевых продуктов, включающая, по крайней мере, одну продольную коренную основу натяжного цепочечного переплетения, и, по крайней мере, один уток, имеющий круговые участки и продольные участки между соседними круговыми участками, проходящие в основном параллельно по отношению к коренной основе и сплетенные с ней (патент США №8613990, МПК А22С 13/00, публикация 2013 г.).
Ближайшим аналогом предложенного технического решения является сетка оболочки для колбасных изделий, содержащая продольные жгуты, имеющие петельную структуру, и соединяющие их поперечные связи, расположенные на заданном расстоянии друг от друга и состоящие из нитей, составляющих петельную структуру продольных жгутов, а каждый жгут дополнительно содержит уточную нить, включенную вовнутрь цепочки по всей длине жгута и образующую в местах образования поперечных связей две закрепляющие петли, соединенные нитями, образующими поперечные связи с расположенными по обе стороны соседними жгутами (патент РФ №2346441, МПК А22С 13/00, публикация 2009 г.).
Задачей создания настоящей полезной модели является расширение арсенала технических средств, используемых при производстве колбасных изделий, а именно в производстве сеток оболочек для колбасных изделий.
Получаемый технический результат заключается в реализации указанного назначения.
Сущность предлагаемой полезной модели заключается в следующем.
Сетка оболочки для колбасных изделий включает продольные элементы, образованные из нитей, составляющих вязаную петельную структуру продольных элементов, и соединяющие их поперечные связи, образованные из нитей продольных элементов, при этом каждый продольный элемент содержит дополнительную нить, включенную в петельную структуру элемента по всей его длине, причем дополнительная нить провязывается с каждой петлей петельной структуры продольного элемента.
Нити каждого продольного элемента на участках образования поперечных связей перекидываются на соседний продольный элемент и участвуют в образовании петельной структуры данного продольного элемента с последующим переходом в месте образования очередной поперечной связи на близлежащий продольный элемент.
Продольные элементы и соединяющие их поперечные связи выполнены из натуральных, или химических, или синтетических, или искусственных нитей, или из их сочетаний.
На чертеже схематично представлен фрагмент сетки оболочки для колбасных изделий.
Сетка состоит из продольно расположенных относительно оси оболочки элементов 1, и соединяющих их поперечных связей 2. Продольно расположенные относительно оси оболочки элементы 1 выполнены из нитей, имеющих вязаную петельную структуру. Поперечные связи 2 выполнены из нитей, образующих продольные элементы. На каждом участке 3 образования поперечных связей нити продольных элементов 1 перемещаются в соседние продольные элементы, образуя поперечные связи 2, и в дальнейшем вяжутся в этих продольных элементах, образуя их петельные структуры, вплоть до следующего участка 3, где они снова перемещаются в соседние продольные элементы.
Каждый продольный элемент содержит дополнительную нить (не показано), включенную вовнутрь петельной структуры каждого продольного элемента, причем дополнительная нить провязывается с каждой петлей петельной структуры данного продольного элемента по всей его длине.
Дополнительная нить, включенная вовнутрь петельной структуры продольного элемента, остается там же после образования очередной поперечной связи и прокладывается дальше внутри этого продольного элемента.
Дополнительные нити, провязанные с петельными структурами продольных элементов по всей их длине, создают более прочное армирование сетки и располагаются внутри продольных элементов сетки параллельно друг другу.
Элементы сетки могут быть выполнены из натуральных, или химических, или синтетических, или искусственных нитей, или из их сочетаний.
Предложенная конструкция сетки позволяет расширить арсенал технических средств, используемых при производстве колбасных изделий, а именно в производстве сеток оболочек для колбасных изделий.
Несмотря на то, что настоящая полезная модель описывается на представленном примере, возможны различные модификации, не противоречащие основным принципам полезной модели. Поэтому настоящую полезную модель следует рассматривать как относящуюся к любым подобным модификациям в пределах существа полезной модели.