МНОГОЦВЕТНЫЕ КРЕКЕРЫ И СПОСОБЫ ИХ ИЗГОТОВЛЕНИЯ

1. Способ получения листового теста с множеством характеристик с использованием непрерывного процесса раскатки, содержащий этапы:
a) раскатки первого тестового компонента до формирования листа теста;
b) добавления второго тестового компонента на указанный лист теста, где указанный второй тестовый компонент отличается от указанного первого тестового компонента по меньшей мере по одной характеристике; и
c) подвергания листа теста со вторым тестовым компонентом сверху этапу раскатки до получения листа теста с множеством характеристик.
2. Способ по п.1, в котором указанный второй тестовый компонент экструдируют с получением пеллет перед этапом добавления b).
3. Способ по п.1, в котором указанный первый тестовый компонент содержит картофельные хлопья и рисовую муку, а указанный второй тестовый компонент содержит порфиру.
4. Способ по п.1, дополнительно включающий этапы:
d) нарезки листа теста с этапа c) на кусочки теста; и
e) кулинарной обработки кусочков теста, с получением пищевого изделия.
5. Способ по п.1, в котором указанной отличительной характеристикой является цвет, с получением, таким образом, многоцветного листа теста на этапе c).
6. Способ по п.1, в котором этап b) сопровождается добавлением второго компонента теста в форме пеллет сверху листа теста.
7. Пищевое изделие, полученное способом по п.4.
8. Способ приготовления многоцветного пищевого изделия, содержащий этапы:
a) раскатки первого тестового компонента первого цвета до формирования промежуточного листа теста;
b) добавления второго тестового компонента второго цвета на указанный промежуточный лист теста;
c) подвергания промежуточного листа теста со вторым тестовым компонентом сверху этапу раскатки с получением итогового листа теста;
d) нарезки указанного итогового листа теста на куски теста; и
e) кулинарной обработки кусков теста.
9. Способ по п.8, в котором указанный второй тестовый компонент, добавленный на этапе b), состоит из экструдированных пеллет.
10. Способ по п.8, в котором первый тестовый компонент содержит картофель и рис.
11. Способ по п.8, в котором этап b) сопровождается добавлением второго компонента теста в форме пеллет сверху указанного промежуточного листа теста.
12. Пищевое изделие, произведенное способом по п.8.
13. Пищевое изделие, произведенное путем раскатки и нарезки листа теста, где указанное пищевое изделие содержит различные зоны, каждая из которых состоит из тестового компонента, имеющего по меньшей мере одну характеристику, отличающуюся по меньшей мере от одного другого тестового компонента пищевого изделия.
14. Пищевое изделие по п.13, в котором указанной отличительной характеристикой является цвет.
15. Пищевое изделие по п.13, содержащее рис.
16. Пищевое изделие по п.13, содержащее пшеницу.
17. Пищевое изделие по п.13, содержащее картофель.
18. Пищевое изделие по п.13, содержащее кукурузу.