СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА ПИЩЕВОГО ПРОДУКТА

Способ производства пищевого продукта из вафельных полуоболочек, соединяемых вместе с начинкой, характеризующийся тем, что изготовленные вафельные полуоболочки, расположенные на вафельном листе, заполняют начинкой с температурой (16-25°С), листы перемещают в плоскость, близкую к вертикальной, совмещая края вафельных полуоболочек и выдерживая в таком положении, совмещенные вафельные листы возвращают в горизонтальное положение, подформовывают, охлаждают до температуры (11-14)°С, вырезают совмещенные полуоболочки с начинкой и направляют их на дальнейшие технологические операции.