Влияние кормового ферментного препарата «Фекорд-2012-Ф» на продуктивные качества цыплят- бройлеров

Кратковременный половой тренинг баранчиков в раннем возрасте стимулирует проявление половых рефлексов, повышает эндокринную активность семенников и качественные характеристики спермы у этих животных в 1,5-летнем возрасте.

Литература

1. Багамаев Б.М., Велик Н.И. Белковый спектр крови овец при дерматитах // Овцы, козы, шерстяное дело. - 2008 - №3. - С.74-75

2. Велик Н.И., Бобрышова Г.Т., Писарев Ю.А. Сопряженность признаков у ярок // Повышение продуктивных и племенных качеств сельскохозяйственных животных : Сб. науч. тр. / Ставроп. гос. с.-х. акад. - Ставрополь, 1996. - С. 43-45.

3. Марченко В.В., Абонеев В.В., Суров А.И. Рекомендации по оценке и прогнозированию полового развития и воспроизводительной способности баранчиков в раннем возрасте / ГНУ СНИИЖК. - Ставрополь, 2013.

4. Велик Н.И., Асеева Н.В. Проблемы и перспективы разведения советских мериносов в Ставропольском крае // Повышение продуктивных и племенных качеств сельскохозяйственных животных: Сб. науч. тр. - Ставрополь, 2004. - С. 26-28.

5. Велик Н.И. Тонина шерсти и ее связь с другими хозяйственно полезными и морфологическими признаками овец: Автореферат дис... доктора сельскохозяйственных наук / Ставропольский государственный аграрный университет. - Ставрополь, 2013. - 43 с.

Literatura

1. Bagamaev В.М., Belik N.I. Protein spectrum of blood in cases of dermatitis of sheep // Sheep, goats, wool business. -2008 -No. 3. - P. 74-75 .

2. Belik N.I., Bobryshova G.T., Pisarev Y.A. Common traits of bright//Raising productive and breeding qualities of farm animals /Stavrop. State Agrarian akad. - Stavropol, 1996. - P. 43-45.

3. Marchenko V. V. Aboneyev V. V., Surov A. I. Recommendations for the assessment and prediction of sexual development and reproductive ability of rams at an early age //state SNIIGG, Stavropol, 2013.

4. Belik N.I., Aseeva N.V. problems and prospects of breeding Soviet Merino in Stavropol Krai, researcher, tr. /Upgrading productive and breeding qualities of farm animals.-Stavropol, 2004. - P. 26-28.

5. Belik N.I. Fineness of wool and its relationship with other economically useful and morphological traits of sheep: Synopsis of the dis. ... doctor of agricultural sciences /Stavropol State Agrarian University. -Stavropol, 2013. - p. 43

УДК 636.5.087.8

Доктор с.-х. наук А.Р. МАЦЕРУШКА (СПбГАУ, professoranna@vandex.ru) Соискатель Е.В. ТИМОШЕК

ВЛИЯНИЕ КОРМОВОГО ФЕРМЕНТНОГО ПРЕПАРАТА «ФЕКОРД-2012-Ф» НА ПРОДУКТИВНЫЕ КАЧЕСТВА ЦЫПЛЯТ- БРОЙЛЕРОВ

При промышленном производстве продукции птицеводства важную роль играет величина ее себестоимости. Для ее уменьшения производители повсеместно стараются снизить стоимость комбикормов, часто за счет включения в рецептуру более дешёвых, но трудноперевариваемых компонентов, таких как подсолнечный шрот, нешелушённый ячмень, пшеница, тритикале, рожь, овес и т.п. [1,2]. Несбалансированное кормление, наряду с многочисленными вакцинациями и применением ветеринарных препаратов (например, антибиотиков), негативно влияет на организм птицы, в том числе на ее иммунную систему.

Традиционными компонентами рационов бройлеров на птицефабрике являются пшеница, ячмень, рожь, овес и подсолнечный шрот, которые лидируют по содержанию некрахмалистых полисахаридов - целлюлозы, пектиновых веществ, части бетаглюканов и пентозанов. Все они являются трудноперевариваемыми, их избыток в корме у птицы препятствует доступу пищеварительных ферментов к питательным веществам, что соответственно ухудшает их использование [3,4]. Некрахмалистые полисахариды в пищеварительном тракте птицы образуют вязкий раствор, обволакивающий кормовую массу. При этом у птицы формируется жидкий клейкий помет, в котором может быстро распространяться инфекция. Это приводит к значительному падению продуктивности птицы и увеличению затрат кормов.

Наши птицеводы решают проблему некрахмалистых полисахаридов двумя путями: использованием ферментных препаратов и применением стимуляторов роста птицы. При этом действие многих ферментных препаратов является специфичным и очень зависит от структуры субстрата [5].

Большинство коммерческих ферментных препаратов производятся на основе грибных культур и являются экзоферментами.

Существует масса факторов, ингибирующих активность кормовых ферментов. Кроме того, в комбикормах содержатся, как правило, несколько зерновых компонентов, а даже в одном виде зерна могут быть различные некрахмалистые полисахариды, что соответственно требует тщательного подбора комплекса ферментных препаратов или использования мультиэнзимных комплексов [2].

Необходимо отметить, что в современном птицеводстве, ориентированном на отказ от кормовых антибиотиков, особенно актуально использование естественных стимуляторов роста птицы для получения экологически безопасной продукции.

Таким стимулятором является новый ферментный кормовой препарат «Фекорд-2012-Ф» производства Республики Беларусь.

Цель исследования. Целью наших исследований являлось увеличение производства и снижение затрат кормов при использовании новейшего кормового ферментного препарата «Фекорд-2012-Ф» на продуктивные качества цыплят- бройлеров.

Для выполнения этой цели были поставлены следующие задачи:

1. Изучить питательные и технологические свойства кормового ферментного препарата «Фекорд-2012-Ф».

2. Выявить влияние повышения усвояемости обменной энергии, протеина, аминокислот кормов за счет включения в рецептуру трудноперевариваемых компонентов, лидирующих по содержанию некрахмалистых полисахаридов.

3. Выявить влияние скармливания «Фекорд-2012-Ф» в составе комбикормов на пшенично - соевой основе на усвояемость питательных веществ рационов.

4. Выявить эффективность влияния кормовых ферментных препаратов «Фекорд-2012-Ф» на рост, сохранность, затраты корма на 1 кг прироста, затраты корма на 1гол. цыплят-бройлеров.

5. Исследовать влияние кормовых ферментных препаратов «Фекорд-2012-Ф» на морфологический состав крови и состояние естественной резистентности подопытных цыплят-бройлеров.

Материал, методы и объекты исследования. Исследования по эффективности использования нового кормового ферментного препарата «Фекорд-2012- Ф» на хозяйственные показатели были проведены в условиях птицефабрики «Островская» Псковской области.

Кормовой ферментный препарат «Фекорд-2012-Ф» - это светло-серый порошок, являющийся комплексом ферментов грибкового и бактериального происхождения с широким диапазоном действия рН - от 2,5 до 7,7, обладающий оптимальными характеристиками для комбикормовой промышленности. В процессе грануляции выдерживает температуру до 90°С. Добавка выпускается в двух модификациях и

способствует оптимизации рационов с возможностью увеличения доли ржи, овса, ячменя, пшеницы, а также подсолнечного жмыха и шрота.

Для оценки питательной ценности и способов использования нового кормового ферментного препарата «Фекорд-2012-Ф» был проведен научно - хозяйственный опыт на цыплятах-бройлерах кросса «Росс 308», которые содержались на глубокой подстилке. Срок выращивания - 38 дней.

С этой целью были сформированы две опытные группы суточных цыплят по принципу аналогов с контрольной и опытной группами по 2000 голов в каждой. Цыплят-бройлеров кормили полнорационными комбикормами (табл.1). Питательность кормосмеси в контрольной группе соответствовала нормам, утвержденным ВНИТИП.

Таблица 1. Рецепт комбикормов опытных групп для бройлеров

Контрольная группа Опытная группа

Компонент, % Период выращивания Период выращивания

До 21 дня 22—38 дней До 21 дня 22—38 дней

Пшеница 52,12 43,27 52,12 43,27

Шрот соевый 21,78 6,83 21,78 6,83

Шрот подсолнечный 10,0 20,0 10,0 20,0

Кукуруза 3,0 20,0 3,0 20,0

Мука мясо -костная 6,0 4,0 5,5 4,0

Масло подсолнечное 3,8 3,5 3,8 3,5

Монохлоргидрат лизина 0,20 0,18 0,20 0,18

БЬ-метионин 0,13 0,08 0,13 0,08

Соль повареная 0,18 0,20 0,18 0,20

Трикальцийфосфат 1,6 1,5 1,6 1,5

Известняковая мука 0,19 0,45 0,19 0,45

Премикс 1,0 1,0 1,0 1,0

Фекорд -2012-(Ф) - - 0,5 0,5

Питательность в 100 г комбикорма,%

Обменная энергия, ккал 306 321 300 309

Сырой протеин 22,15 18,8 21,9 18,0

Сырая клетчатка 3,6 5,01 3,82 5,29

Линолевая кислота 3,97 3,17 3,5 3,13

Лизин 1,18 1,0 1,18 1,0

Метионин 0,57 0,52 0,57 0,52

Метионин+цистин 0,97 0,89 0,98 0,9

Треонин 0,78 0,72 0,78 0,73

Триптофан 0,23 0,23 0,23 0,24

Аргинин 1,18 1,22 1,18 1,23

Лизин усвояемый 1,19 1,09 1,19 1,09

Метионин усвояемый 0,53 0,48 0,53 0,48

Метионин+цистин усвояемые 0,87 0,78 0,87 0,78

Кальций 1,0 1,0 1,0 1,0

Фосфор 0,74 0,68 0,74 0,69

Фосфор усвояемый 0,50 0,42 0,50 0,43

Натрий 0,16 0,17 0,16 0,17

Хлор 0,26 0,26 0,26 0,26

В рецепт комбикорма опытной группы вводили на 1т комбикорма кормового ферментного препарата «Фекорд-2012-Ф» из расчета 0,5%.

На протяжении всего опыта учитывались сохранность поголовья цыплят- бройлеров, живая масса путем взвешивания на 7, 21, 38 дни, определялся средне- суточный прирост живой массы, велся учет расхода корма, контролировались морфологические и биохимические показатели крови.

Результаты исследования. Проведенные исследования показали, что скармливание цыплятам-бройлерам 0,5% ферментного препарата «Фекорд-2012-Ф» на 1 тонну в комбикорма на пшенично - соевой основе обеспечил более высокие темпы роста бройлеров в течение всего периода выращивания (табл. 2). Повышение живой массы бройлеров в опытной группе, которым скармливался кормовой ферментный препарат «Фекорд-2012-Ф», статистически достоверно (Р > 0,001).

Расход корма на единицу прироста цыплят-бройлеров в опытной группе по сравнению с контрольной снижался. Сохранность цыплят, получавших фермент, была сравнительно высокая и составила выше 98,9%.

В результате более полного извлечения питательных веществ из рациона и высвобождения обменной энергии в опытной группе у цыплят, получавших комбикорм, дефицитный по обменной энергии к концу выращивания прирост живой массы был выше на 1,89%, а затраты корма на 1 кг прироста живой массы — ниже на 0,3%, чем в контрольной группе.

Таблица 2. Зоотехнические показатели подопытных бройлеров

Показатели Группа

Посажено на выращивание, голов 2000 2000

Живая масса суточных цыплят,г 42 42

Сохранность, % 97,9 98,9

Живая масса 1головы в 7 дневном возрасте, г 150,4 155,57

в 21 день 797,5±28 806,61±22

в 38 дней 2024,3±34 2150,8±32

Затраты корма на 1 гол, кг 3,44 3,5

Затраты корма на 1 кг прироста живой массы, кг 1,67 1,53

Среднесуточный прирост, г 55,2 57,32

Определить полноценность кормления можно не только по зоотехническим показателям, но и по более специфическим биохимическим и морфологическим показателям, таким как содержание эритроцитов, лейкоцитов, общего белка, глюкозы, кальция, фосфора в крови цыплят [6]. Эти показатели могут выявить изменения белкового, углеводного, минерального обменов на ранних стадиях. Для нормального развития и повышения защитных свойств организма большое значение имеет содержание в сыворотке крови общего белка и его фракций. Биохимические и морфологические показатели крови отражают общее состояние организма и его физиологические процессы (табл. 3).

Таблица 3. Морфологический и биохимический состав крови цыплят-бройлеров

Показатели Контрольная Опытная

Эритроциты, млн/ммЗ 3,24 ±0,19 3,50 ±0,15

Лейкоциты, млн/ммЗ 32,30 ±0,69 32,69 ±0,53

Общий белок, г/л 53,23 ± 0,78 54,16 ±0,59

Альбумин, г/л 25,07 ± 0,24 25,41 ±0,31

Глюкоза, ммоль/л 11,40 ±0,15 12,50 ±0,32

Кальций, ммоль/л 3,99 ± 0,05 4,32 ± 0,09

Фосфор, ммоль/л 1,70 +- 0,09 1,94 ± 0,06

Результаты исследований показали, что все показатели крови цыплят-бройлеров контрольной и опытной групп варьировали в пределах физиологической нормы. Это свидетельствует о нормальном физиологическом статусе подопытной птицы. На

основании изученных данных установлено, что с включением ферментного препарата «Фекорд-2012-Ф» в состав комбикорма цыплят-бройлеров отмечается тенденция к увеличению содержания общего белка по сравнению с контрольной группой на 0,93 г/л., а содержание глюкозы соответственно на 1,10 ммоль/л. Данные по содержанию кальция и фосфора имеют такую же динамику, как и содержание белка в сторону увеличения у опытной группы.

Содержание кальция в крови цыплят-бройлеров контрольной группы составило 3,99 ммоль/л, а в опытной - 4,32 ммоль/л, что выше, чем в контрольной групп, на 0,33 ммоль/л. Содержание фосфора в крови бройлеров в контрольной группе составило 1,70 ммоль/л, в опытной - 1,94, что выше, чем в контрольной групп, на 0,24 ммоль/л.

Количество форменных элементов крови цыплят-бройлеров (эритроциты и лейкоциты) находились в пределах физиологической нормы, что свидетельствует о протекающих окислительно-восстановительных процессах в организме птицы в пределах физиологической нормы.

Таким образом, в обмене веществ не наблюдалось каких-либо нарушений, что свидетельствует о полноценности кормления цыплят-бройлеров.

Выводы. В ходе исследования нами установлено, что ферментный кормовой препарат «Фекорд-2012-Ф» повышает переваримость и усвояемость питательных веществ кормов, снижает отрицательное влияние антипитательных веществ, в результате расход корма на единицу прироста цыплят-бройлеров в опытной группе по сравнению с контрольной снижалась. Сохранность цыплят, получавших фермент, была сравнительно высокая и составила выше 98,9%.

В определённой степени препарат восполняет дефицит пищеварительных ферментов на ранних стадиях выращивания бройлеров, когда выработка собственных ферментов у птицы затруднена, а также при кормлении кормами с высоким содержанием некрахмалистых полисахаридов.

Благодаря действию ферментного препарата фактическая питательность рациона возрастает на 1,89%, повышается продуктивность, снижаются расходы кормов на единицу

продукции на 0,3%, появляется возможность замены дорогих кормов (кукуруза, соевый шрот) на более дешёвые (рожь, ячмень, пшеничные отруби, подсолнечный жмых).

С включением ферментного препарата «Фекорд-2012-Ф» в состав комбикорма цыплят-бройлеров отмечается тенденция к увеличению содержания общего белка по сравнению с контрольной группой на 0,93 г/л., а содержание глюкозы соответственно на 1,10 ммоль/л. Данные по содержанию кальция и фосфора имеют такую же динамику, как и содержание белка - в сторону увеличения опытной группы.

Литература

1. Бессарабов Б., Алексеева С., Клетикова Л., Копоть О. Гематологические показатели и здоровье птицы // Птицеводство. - 2009. - № 3. - С. 17 -18, 27.

2. Крюков B.C. Популярно о кормовых ферментных препаратах.// Ветеринарная газета. - 1996. -№24 (112)-С. 15.

3. Ленкова Т.Н. Ферментные препараты повышающие питательность растительных кормов Птицеводство. - 2002. - №5. - С.25.

4. Околелова Т., Молоскин С., Грачев Д. Ровабио Макс в комбикормах для бройлеров./ Птицеводство. — 2007.-№1. - С. 19.

5. Околелова Т., Гейнер В., Петенко А Фермент и пробиотики в кормах с повышенным содержанием подсолнечного жмыха. // Птицеводство. 2007. - №10. - С.20-21.

6. Фисинин В.И., Егоров И.А. Современные подходы к кормлению птицы // Птицеводство. — 2011, —№3, —С. 7-9.

Literatura

1. Bessarabov В. Hematologic indicators and health of a bird / Alekseeva, L. Kletikova, O. Kopot//Poultry farming. - 2009. - No. 3. - P. 17 - 18, 27.

2. Krukov V.S. Popular hooks about fodder fermental medication .//the Veterinary newspaper - 1996 -No.24(112)- S.15

3. Lenkova T.N. The fermental medicines increasing nutritiousness vegetable kormov.//Poultry farming. - 2002. - No. 5. - P.25.

4. Okolelova Т., Moloskin S, Grachev D. Rovabio Max in compound feeds for íÓ«V2ÑÓ«( //Poultry farming. — 2007.-№l. - P.19.

5. Okolelova Т., Geyner V., Petenko A. Enzyme and a probiotics in sterns with the increased content of sunflower cake./, //Poultry farming. 2007. - No. 10. - P. 20-21.

6. Fisinin V.I., Egorov I.A. Modern approaches to feeding of a bird//Poultry farming. — 2011. — No. 3, —P. 7-9/

УДК 637.447

Доктор с.-х. наук П.П. ЦАРЕНКО

СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ МЕТОДОВ КОНТРОЛЯ КАЧЕСТВА СКОРЛУПЫ КУРИНЫХ ЯИЦ

Прочность скорлупы постоянно привлекает внимание специалистов, поскольку она напрямую связана с поврежденностью яиц и экономическими потерями.

Поврежденное инкубационное племенное яйцо полностью теряет свое назначение, а пищевые - требуют переработки или утилизируются (тек).

Скорлупа - уникальное образование птичьего яйца, его природная упаковка. Она выполняет целый ряд функций, связанных с воспроизводством птицы. Она достаточно