СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ КОРМОВ ИЗ СЫРЬЯ С ВЫСОКИМ СОДЕРЖАНИЕМ ОДРЕВЕСНЕВШЕЙ КЛЕТЧАТКИ

1. Способ приготовления кормов из сырья с высоким содержанием одревесневшей клетчатки, включающий измельчение растительного сырья, внесение в него минеральных добавок, в т.ч. аммонийных, ферментативно-бактериальный гидролиз на основе ферментативно-бактериальной закваски, в состав которой входят целлюлозогидролизующие ферменты и содержимое рубца жвачных животных, проветривание готового корма, отличающийся тем, что сырье перед ферментативно-бактериальным гидролизом подвергают делигнинизации клетчатки, сочетая ее с обогащением минеральными веществами, путем увлажнения его щелочным раствором, приготовленным на основе растительной золы и соды, при этом полученную массу выдерживают до размягченного состояния и темносоломистого цвета, затем сырье подкисляют до рН 4,5-6,0 с помощью раствора консерванта ИБ-2, добавляя целлюлозогидролизующие ферменты, доводят влажность до 60-65%, а температуру до 50-55 град С, уплотняют и хранят без доступа воздуха до снижения температуры до 38-45 град С, после чего добавляют взвесь ферметативно-бактериальной закваски, обогащенной молочнокислыми и целлюлозогидролизующими ферментами в которой в качестве аммонийной добавки растворяют хлорид аммония, увлажняя при этом массу до влажности 75-80%, полученный таким образом корм хранят в анаэробных условиях, а проветривание осуществляют при его отборе, транспортировке и раздаче животным.
2. Способ по п.1, отличающийся тем, что в качестве целлюлозогидролизующих ферментов, применяемых для введения в сырье с рН 4,5-6,0 и температурой 50-55 град С берут разные формы амилорезина ((П10х и Пх) и бактериальную амилазу (амилосубтилин ГЗх), а для обогащения ферментативно-бактериальной закваски берут ферменты в виде разных форм аваморина (П, ПП, ППК, ПК).
3. Способ по п.1, отличающийся тем, что взвесь ферментативно-бактериальной закваски вносят поверхностно, по окончании производят трамоовку обработанного корма, и нанесение на его поверхность поваренной соли и слоя сырья, обогащенного известью, увлажняя его затем кислым раствором сульфатного соединения.
4. Способ по п.1, отличающийся тем, что при приготовлении ферментативно-бактериальной закваски в содержимое рубца вводят измельченную ткань рубца, а эту смесь (1 часть) перемешивают с размолом сырья и зерна в соотношении 2:2:1, увлажняя при перемешивании с раствором поваренной соли и хлоридом аммония до влажности 60-70%, причем перед внесением ферментативно-бактериальной закваски в сырье ее разбавляют водой до получения взвеси.
5. Способ по п.1, отличающийся тем, что для приготовления ферментативно-бактериальной закваски берут рубец и его содержимое от видов и пород животных, питающихся в основном грубым и древесным кормом.
6. Способ по п.1, отличающийся тем, что часть готовой к использованию жидкой ферментативно-бактериальной закваски используют для приготовления ее следующей партии, добавляя в нее размол сырья и зерна, а при необходимости и измельченный рубец, а также минеральную добавку в виде растительной золы.