«Белочку» лишили сладкого

В Саратове закрылся расположенный на проспекте Кирова кондитерский магазин «Белочка», просуществовавший с 1962 года и до последнего сохранявший вид советского магазина. Владельцы бизнеса говорят, что не выдержали конкуренции с федеральной торговой сетью аналогичной направленности. Эксперты сожалеют о закрытии одного из старейших в городе торговых объектов, но считают его ликвидацию закономерной, поскольку он не смог подстроиться под законы современного бизнеса.

В Саратове закрылся кондитерский магазин «Белочка» на проспекте Кирова, работавший с 1962 года. Он считался одним из «исторических» мест города, где, по задумке собственников, сохранялся колорит советских магазинов: советский и стилизованный под него интерьер, одежда продавцов, принципиальное отсутствие в продаже товаров иностранного производства. В настоящее время вывеска магазина осталась, ожидается, что прилегающее к магазину уличное кафе-мороженое проработает до конца летнего сезона. Информацию о закрытии торгового объекта подтвердила одна из совладельцев «Белочки» Елена Зорина, работавшая директором магазина с 1964 года. В настоящее время, согласно kartoteka.ru, директором магазина является внук госпожи Зориной Дмитрий Максюшин. Он же владеет 2,7% доли ООО «Белочка». Также в числе совладельцев дочь директора Татьяна Максюшина (67,22%) и его брат Анатолий Максюшин (26,67%). Сама Елена Зорина владеет долей в ООО в размере 3,41%.

Госпожа Зорина отметила, что «Белочка» не выдержала конкуренции — в квартале от нее на проспекте Кирова в сентябре 2017 года открылся еще один кондитерский магазин сети «Аленка» (холдинг «Объединенные кондитеры»). Федеральная сеть работает в формате современных сетевых магазинов и торгует по более низким, в сравнении с «Белочкой», ценам. Однако, согласно данным «СПАРК-Интерфакс», падение прибыли ООО «Белочка» началось ранее. 2014 год кондитерский магазин завершил с убытком в 142 тыс. руб., 2016 год — с убытком в 32 тыс. руб. С прибылью в 150 тыс. руб. завершился 2015 год, данные за последний год еще не обнародованы.

Представители сети магазинов «Аленка» в Саратове не связывают закрытие «Белочки» с началом работы своего торгового объекта, однако более подробно комментировать не стали. В холдинге «Объединенные кондитеры» ситуацию также не прокомментировали.

Владелец саратовской сети кофеен «Кофе и шоколад» Андрей Табояков считает, что собственники магазина «Белочка» должны были предвидеть такое развитие событий и усиление конкуренции и что-то изменить в ведении бизнеса. «Мне жаль, что этот магазин закрылся. Я знаю тех, кто имеет к нему отношение, кто стоял у истоков. Очень жаль, что так произошло. Нужно меняться, соответствовать современным стандартам. Если оставлять ассортимент, который фактически есть в любом сетевом магазине и делать на него цены чуть выше, значит, надо брать чем-то другим, предлагать покупателям какие-то дополнительные услуги, которых не найти в других местах», — предположил он.

Что касается появления на проспекте Кирова прямого конкурента — магазина «Аленка», Андрей Табояков не считает этот факт первостепенным в закрытии «Белочки». «Дело не в „Аленке“. Это просто законы бизнеса. Я считаю, что бренд „Белочка“ на проспекте Кирова останется, но там будет что-то другое», — резюмировал ресторатор.

Член региональной Общественной палаты, председатель комиссии по экономике и предпринимательству Михаил Волков призывает не относиться к закрытию какого-либо магазина как к исключительно негативному событию. «Сейчас парадигма бизнеса радикально меняется. Его уже невозможно вести, как в советские времена или как в 90‑е годы. Раньше в чем заключался бизнес? Поехал к оптовику, купил товар, вернулся в Саратов, продал его. Тот, кто продолжает вести бизнес по этой схеме, закрывается. И я говорю не только о „Белочке“», — заявил он.

По его мнению, в настоящее время успешной бизнес-схемой является вертикальное интегрирование с горизонтальными «ответвлениями» в виде филиалов сети. Михаил Волков считает, что владельцы коммерческой недвижимости в центре города смогут успешно сдавать ее в аренду.

«Для меня как члена Общественной палаты Саратовской области, который курирует вопросы бизнеса, важны две вещи: первая — собственность не отнята; вторая — на бизнес не было давления. Я думаю, что собственник сможет получить гораздо большую прибыль, сдавая свое имущество в центре города в аренду. Например, очень платежеспособны салоны сотовой связи, сетевые кофейни, пекарни», — уточнил он.