Изменение хозяйственно-биологических показателей голштинского черно-пестрого скота голландской и немецкой селекции в период

ИЗМЕНЕНИЕ ХОЗЯЙСТВЕННО-БИОЛОГИЧЕСКИХ ПОКАЗАТЕЛЕЙ ГОЛШТИНСКОГО

ЧЕРНО-ПЕСТРОГО СКОТА ГОЛЛАНДСКОЙ И НЕМЕЦКОЙ СЕЛЕКЦИИ В ПЕРИОД

АДАПТАЦИИ

ЛИ. Кибкало, НИ. Ткачёва, НА. Гончарова

Аннотация. Рассмотрено влияние периода адаптации на хозяйственно-биологические показатели голштинского черно-пестрого скота голландской и немецкой селекции. Доказано, что данный скот, принадлежащий к линиям: Санисайд Стендаут Твин, Рефлекшн Соверинг, Монтвик Чифтейн и Вис Айдиал, возможно использовать для дальнейшего воспроизводства, разведения и повышения объема продукции в Центрально-Черноземном регионе, в частности Курской области.

Ключевые слова: импортный голштинский черно-пестрый скот, период адаптации, хозяйственно-биологические показатели.

Скотоводство является одной из ведущих отраслей в животноводстве, что обусловливает широкое распространение крупного рогатого скота в различных природно-экономических зонах. Крупный рогатый скот в нашей стране

до 1990 года имел высокие потенциальные возможности для увеличения производства молочной продукции, но кризис в отрасли АПК в недавнем прошлом затронул и скотоводство.

Информация об авторах

Кибкало Леонид Ильич доктор сельскохозяйственных наук, профессор кафедры частная зоотехния Курской государственной сельскохозяйственной академии имени профессора И.И. Иванова, nichkgsha@rambler.ru. (4712)53-08-54.

Ткачёва Наталья Ильинична, кандидат сельскохозяйственных наук, инспектор отдела аспирантуры Курской государственной сельскохозяйственной академии имени профессора И.И. Иванова, тсЬк^Ьа'йгатЫег.ги. (4712)53-14-25.

Гончарова Наталья Алексеевна, кандидат сельскохозяйственных наук, ведущий специалист по животноводству ООО «Иволга-Курск», nichkgsha@rambler.ru. (4712)53-08-54.

В Российской Федерации на 1 января 2005 года во всех категориях хозяйств насчитывалось 23 млн. голов крупного рогатого скота, в том числе 10,3 млн. коров. Экономический кризис в стране в последние годы способствовал сокращению поголовья на 59,6 %, в том числе коров на 50,0 %, что отразилось на нехватке качественного, в генетическом плане, и высокопродуктивного скота [1].

В связи с этим в настоящее время в России, и в частности в Центрально-Черноземном регионе, реализуется национальный проект «Развитие АПК», в связи с чем становится возможным увеличить продуктивность не менее чем на 10 % в год. Это может быть достигнуто за счет импорта скота и приобретения современного оборудования для качественного содержания животных [2].

На территорию государства импортируют скот из разных стран, в частности из Голландии и Германии. Данные животные сочетают в себе высокую продуктивность [3]. Они способны давать высокие удои, обладают хорошим здоровьем, а также способны адаптироваться как в условиях Центрально-Черноземного региона, так и в других регионах России. Поэтому изучение проблемы хозяйственных и биологических признаков, а также адаптационных способностей импортного скота в настоящее время очень актуально.

Нарушение в организме животных вследствие адаптации проявляется падением продуктивных качеств, воспроизводительных способностей, снижением роста и развития. Немаловажную роль играет и изучение морфологических и функциональных свойств вымени. Все эти показатели дают возможность изучить здоровье животных, выявить недостатки при их перемещении в другие природно-климатические зоны и получать от импортного скота высокую продуктивность в течение нескольких лактаций и хорошее потомство, которое будет приспособлено к условиям окружающей среды Центрально-Черноземного региона РФ.

Исследования проводились в хозяйствах Центрально-Черноземного региона Курской области: ЗАО «Курсксемнаука» Курского района и ООО «Иволга-Курск» Курчатовского района в период с 2006 по 2009 год.

Объектом исследования являлся голштин-ский черно-пестрый скот голландской и немецкой селекции, завезенный на территорию Центрального Черноземья в связи с реализацией

национального проекта «Развитие АПК» в России и имеющий следующих предков по мужской линии: Санисайд Стендаут Твин, Реф-лекшн Соверинг, Монтвик Чифтейн и Вис Ай-диал.

Для проведения опыта в каждом хозяйстве животных распределили на четыре группы, соответствующие линейной принадлежности их отцов.

В течение периода проводимых исследований изучались следующие хозяйственно-биологические показатели:

- молочная продуктивность голштинских черно-пестрых коров голландской и немецкой селекции в зависимости от линейной принадлежности;

- живая масса коров;

- экстерьерно-конституциональные особенности скота различной линейной принадлежности.

- возраст первого отела коров голландской и немецкой селекции.

В результате проведенных исследований были выявлены изменения хозяйственно-биологических показателей импортного гол-штинского черно-пестрого скота голландской и немецкой селекции в период адаптации на территории Центрально-Черноземного региона.

Для завезенного поголовья созданы оптимальные условия. В хозяйствах достаточно сельскохозяйственных угодий для получения кормов высокого качества.

В 2006 г. в хозяйства ЗАО «Курсксемнаука» (Курский район) были завезены 303 нетели из Голландии, а в ООО «Иволга-Курск» (Курчатовский район) - 391 нетель из Германии, принадлежащие по отцам к линиям: Санисайд Стендаут Твин, Рефлекшн Соверинг, Монтвик Чифтейн и Вис Айдиал. Численность животных по двум хозяйствам распределилась следующим образом: в первом Санисайд Стендаут Твин - 13 и 17 голов, Рефлекшн Соверинг - 118 и 130 голов, Монтвик Чифтейн - 116 и 82 головы, Вис Айдиал - 56 и 162 головы соответственно.

Однако численность животных в период нахождения на территории Центрально-Черноземного региона, в частности Курской области, менялась. Это связано, прежде всего, с периодом адаптации.

Численный состав изменился постепенно. Животные были выбракованы из стад после первой лактации. Причинами, послужившими выбраковке животных в хозяйствах, стали ги-

некологические заболевания и яловость, несоответствие стандартам - вымя, конечности и низкая продуктивность.

Анализируемые нами линии отцов импортных животных из Голландии и Германии имеют высокий генетический потенциал и стойко передают свои признаки потомству, но в период адаптации эти признаки изменяются и продуктивность дочерей снижается. Оценить линии по продуктивности дочерей стало возможным при проведении сравнения между ними.

Полученные результаты исследований, после сравнения дочерей - потомков линий в двух хозяйствах показали, что наивысшей молочной продуктивностью по первой лактации в голландском стаде обладают потомки линии Мон-твик Чифтейн (6920 кг молока, 277,6 кг молочного жира), а во втором хозяйстве - Вис Айдиал (6562 молока, 261,2 кг молочного жира). По второй лактации в первом хозяйстве также наивысшим удоем обладают потомки линии Мон-твик Чифтейн (6860 кг молока, с содержанием молочного жира 292,2 кг), однако во втором хозяйстве тенденция изменилась и по второй лактации от потомков линии Монтвик Чифтейн также получена наивысшая продуктивность (5365 кг молока, 228,5 кг молочного жира).

Данные показывают, что в период адаптации удой у потомков линии Вис Айдиал снизился на 19,3 %, а содержание молочного жира на 14,5 %. Наименьшую продуктивность получили от потомков линии Санисайд Стендаут Твин в стаде голландского и немецкого происхождения. Их продуктивность ниже, чем у по-

томков линии Монтвик Чифтейн по второй лактации по молоку на 6,9 % и по молочному жиру на 7,9 %; у голландских животных разница по удою второй лактации составила 3,7 % и по молочному жиру - 4,9 %.

Одним из главных показателей является получение высоких удоев от коров в течение всего периода жизни, на это влияет период развития животного, живая масса к началу первой лактации. Выход молока у молочного скота на 1 кг живой массы должен быть не менее 10 кг.

Данные, представленные на рисунке 1, показывают, что наивысшей живой массой в первой лактации в хозяйствах обладают животные потомки линии Рефлекшн Соверинг.

Этот показатель у потомков линии Рефлекшн Соверинг в хозяйстве ЗАО «Курсксем-наука» выше, чем у потомков линии Санисайд Стендаут Твин на 8,1 % и составляет 642 кг. В хозяйстве ООО «Иволга-Курск» эта разница с потомками линии Монтвик Чифтейн составляет 3,1 %. Однако в период второй лактации самая высокая живая масса получена от потомков линии Монтвик Чифтейн (595 кг). Разница с потомками линии Вис Айдиал (553 кг) в голландском стаде составляет 7,6 %, а в немецком, с потомками линии Санисайд Стендаут Твин -3,4 %.

Все животные к первой лактации имеют высокую живую массу, но в период адаптации живая масса снизилась. Данный факт указывает на изменения, происходящие у животных, однако при условиях хорошего содержания и кормления данный показатель нормализуется.

Линия Санисайд Стендаут Твин

Линия Рефлекшн Соверинг и Линия Монтвик Чифтейн

Линия Вис Айдиал

ЗАО «Курсксемнаука»

ООО «Иволга-Курск»

Рисунок 1 - Живая масса коров голландской и немецкой селекции

Экстерьер - это внешний вид животного. Оценивая экстерьерные особенности животного, получают представление о продуктивных и племенных качествах животного, пригодности его к промышленным технологиям.

Для оценки экстерьерных особенностей был использован метод взятия промеров. При проведении исследований у голландских и немецких коров нами были отобраны четыре группы животных, линейных принадлежностей по отцам: Санисайд Стендаут, Рефлекшн Соверинг, Монтвик Чифтейн, Вис Айдиал, по 10 коров в каждой группе.

Из полученных результатов можно сделать вывод, что коровы из Голландии и Германии достаточно крупные. Высота в холке у коров в хозяйстве ЗАО «Курсксемнаука» в среднем по первой лактации 137,3 см, а высота в крестце в среднем - 143,4 см, по второй лактации эти показатели увеличились и составили 141,8 см и 144,7 см соответственно. В хозяйстве ООО «Иволга-Курск» высота в холке составляет по первой лактации в среднем по поголовью - 140,1 см и высота в крестце 146,7 см, а по второй лактации - 143,6 см и 150,1 см. Все животные имеют ярко выраженное молочное направление. Они крупные, у них уд линенная голова, узкий лоб, легкий костяк, длинная тонкая шея, глубокая длинная грудь, туловище, растянутое за счет

средней части, мышцы умеренно развиты. Спина у животных длинная, широкая, прямая, задняя часть туловища с длинным крестцом.

Возраст первого отела, является одним из показателей, от которых зависит дальнейшая продуктивность животных. Неоправданным является как задержка при осеменении телок, так и раннее их оплодотворение. Данный показатель влияет на физиологическое состояние животного и на возможность получения от него высокой стабильной продуктивности и, следовательно, экономической эффективности данного процесса. Организм первотелок, отелившихся рано, ослаблен, а это может привести к меньшей продолжительности их использования, чем отелившихся в оптимальные сроки. Наиболее желательным является осеменение телок в возрасте от 16 до 20 мес., при достижении ими живой массы 65-70 % от массы взрослого животного. Период акклиматизации и адаптации может привести к стрессу и затем к снижению живой массы, что повлечет за собой увеличение периода, в который наиболее эффективны первое осеменение или случка.

В таблице 1 представлен возраст первого отела коров голландской и немецкой селекции.

Возраст первого отела, мес. Санисайд Стендаут Твин Рефлекшн Соверинг Монтвик Чифтейн Вис Айдиал

Число животных % Число животных % Число животных % Число животных %

ЗАО «Курсксемнаука» (голландская селекция'

25 2 15,4 21 17,8 5 4,4 - -

26 1 7,7 24 20,3 8 6,9 4 7,1

27 - - 56 47,5 49 42,2 -

28 6 46,1 12 10,2 26 22,4 31 55,4

29 4 30,8 5 4,2 28 24,1 21 37,5

Средний возраст первого отела, мес. 27,6 26,6 27,6 28,2

ООО «Иволга-Курск»

25 1 5,9 42 32,3 3 3,7 11 6,8

26 - - 14 10,8 13 15,8 50 30,9

27 6 35,3 47 36,1 51 62,2 72 44,4

28 7 41,2 23 17,7 10 12,2 6 3,7

29 3 17,6 4 зд 5 6,1 23 14,2

Средний возраст первого отела, мес. 27,6 26,5 27,0 26,9

Таблица 1 - Возраст первого отела коров голландской и немецкой селекции

Средний возраст первого отела в хозяйстве ЗАО «Курсксемнаука» составляет 27,5 месяцев, а в ООО «Иволга-Курск» - 27 месяцев.

В первом хозяйстве наивысший возраст первого отела имеют животные потомки линии Вис Айдиал (28,2 мес.), а наименьший - у потомков линии Рефлекшн Соверинг (26,6 мес.). Одинаковый возраст первого отела имеют потомки линий Санисайд Стендаут Твин и Мон-твик Чифтейн (27,6 мес.). Во втором хозяйстве наиболее длительным периодом обладали потомки линии Санисайд Стендаут Твин (27,6 мес.), потомки линии Рефлекшн Соверинг имеют менее продолжительный возраст первого отела (26,5 мес.).

Представленные в таблице 1 результаты исследования показывают, что у животных в период акклиматизации и адаптации возраст первого осеменения намного превышает оптимальные сроки, что неблагоприятно скажется на воспроизводительных способностях, недополучению телят, а также приведет к дальнейшему снижению продуктивных способностей.

Таким образом, импортные животные в Центральном Черноземье, в частности в Курской области, успешно проходят период адаптации. Данный вывод можно сделать в связи с

тем, что живая масса, показатели роста и развития, продуктивные показатели импортного скота уже после двух лактаций достаточно высокие. Использование адаптированного голштин-ского черно-пестрого скота голландской и немецкой селекции, принадлежащего к линиям: Санисайд Стендаут Твин, Рефлекшн Соверинг, Монтвик Чифтейн и Вис Айдиал, возможно для дальнейшего воспроизводства, разведения и повышения объема продукции в Центрально-Черноземном регионе, в частности Курской области.

Список использованных источников

1 Востроилов, А. Адаптация коров немецкой селекции в Центральном Черноземье / А. Востроилов, И. Венцова, А. Сутолкин // Молочное и мясное скотоводство. - 2007. - №3. -С. 28 - 29.

2 Амерханов, X. Стратегия модернизации молочного скотоводства России / X. Амерханов, Г. Шицкин, Р. Кертиев // Молочное и мясное скотоводство. - 2006. - №6. - С. 2-5.

3 Лебедев, М.М. Черно-пестрый скот и методы его улучшения / М.М. Лебедев, А.И. Бич, Н.З. Басовский. - Л.: Колос, 1971. - 264 с.