ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ КОМПЛЕКС ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА ТВОРОЖНЫХ ГЛАЗИРОВАННЫХ СЫРКОВ ПРОФИЛАКТИЧЕСКОГО НАЗНАЧЕНИЯ

Технологический комплекс для производства творожных глазированных сырков профилактического назначения, включающий расположенные в технологической последовательности станцию подачи начинки, формовочный аппарат, глазировочную машину, охлаждающий тоннель, упаковочную машину, стол-накопитель приемный, а также рецептурно-смесительную платформу, содержащую шаровую мельницу и гомогенизатор, отличающийся тем, что дополнительно содержит участок для производства порошка из листьев, включающий траворезку, сушильный шкаф и измельчитель, установленные перед рецептурно-смесительной платформой, и участок для получения начинки, включающий инспекционный конвейер, бак для приготовления сиропа и вакуум-выпарной аппарат, соединенный со станцией подачи начинки.