IMPROVED METHOD FOR PURIFICATION OF MILK LACTOFERRIN AND PRODUCTS THEREOF
УСОВЕРШЕНСТВОВАННЫЙ СПОСОБ ОЧИСТКИ ЛАКТОФЕРРИНА МОЛОКА И ЕГО ПРОДУКТЫ

FIELD: biotechnology.SUBSTANCE: method is as follows. Milk is filtered through a filter with a HOMM from 30 kDa to 50 kDa to separate it into a fraction of ultraconcentrate containing lactoferrin, and a fraction of the filtrate containing growth factors and/or RNase with a molecular weight of less than 30 kDa. During filtration through a filter with a HOMM from 30 kDa to 50 kDa, the milk is treated with salt for at least 4 hours, so that growth factors and/or RNases with a molecular weight of less than 30 kDa fall into the filtrate. In this case, salt treatment includes maintaining milk or lactoferrin during filtration through a filter with HOMM from 30 kDa to 50 kDa at a salt concentration of at least 0.2 M NaCl or equivalent, or conductivity of at least 20 mS. Specified fraction of ultraconcentrate containing lactoferrin is connected.EFFECT: invention provides for the production of a product on an industrial scale with a degree of purification of lactoferrin of 98 %.5 cl, 14 dwg, 1 tbl, 9 ex
Изобретение относится к биотехнологии. Способ осуществляют следующим образом. Фильтруют молоко через фильтр с НОММ от 30 кДа до 50 кДа для разделения его на фракцию ультраконцентрата, содержащую лактоферрин, и фракцию фильтрата, содержащую факторы роста и/или РНКазы с молекулярной массой менее чем 30 кДа. Во время фильтрации через фильтр с НОММ от 30 кДа до 50 кДа молоко подвергают обработке солью, по меньшей мере, в течение 4 ч, таким образом, что в фильтрат попадают факторы роста и/или РНКазы с молекулярной массой менее чем 30 кДа. При этом обработка солью включает поддержание молока или лактоферрина в течение фильтрации через фильтр с НОММ от 30 кДа до 50 кДа при концентрации соли, составляющей по меньшей мере 0,2 М NaCl или эквивалента, или проводимости по меньшей мере 20 мСм. Собирают указанную фракцию ультраконцентрата, содержащую лактоферрин. Изобретение обеспечивает получение продукта в промышленном масштабе со степенью очистки лактоферрина 98,0%. 4 з.п. ф-лы, 14 ил., 1 табл., 9 пр.