Способ получения коллагеновой дисперсии из кожи рыб

Способ получения коллагеновой дисперсии из кожи рыб, включающий очистку кожи рыб, промывку, обработку в органической кислоте, гомогенизацию, отличающийся тем, что кожу рыб промывают в проточной водопроводной воде 20-25 мин для удаления слизи и загрязнений, затем сырье подвергают обработке анолитом ЭХА раствора с рН 4-5, покрывая целиком твердую фракцию с периодическим перемешиванием, процесс ведут в течение 2-6 часов, затем анолит ЭХА раствор сливают, рыбное сырье подвергают обработке янтарной кислотой из расчета 5 г янтарной кислоты на 995 мл воды при соотношение 1:3-5 к массе кожи рыб в течение 12-18 часов при температуре 18-25°С с периодическим перемешиванием, затем дополнительно вводят дигидрокверцетин в виде спиртового раствора концентрацией 40% в количестве 0,05% к массе сырья, набухшую кожу рыб, не отделяя от раствора янтарной кислоты и дигидрокверцетина, гомогенизируют с получением коллагеновой дисперсии.