КОНТЕЙНЕР ДЛЯ ВАРКИ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ
CONTAINER FOR FOODSTUFF COOKING

Настоящее изобретение относится к усовершенствованиям контейнеров или к усовершенствованиям, относящимся к контейнерам, для варки, для использования их для варки пищевых продуктов, особенно - для микроволновой варки пищевых продуктов.
На рынке существует несколько типов контейнеров для варки, которые обычно выполнены в форме пакетов, или мешков, и содержат пищевые продукты, герметично запечатанные в них. Такие контейнеры обычно имеют прямоугольную форму и изготовлены из пластикового пленочного материала, надлежащим образом ламинированного.
Недостатком таких контейнеров является то, что при нагреве контейнера в микроволновой печи образование пара, выделяющегося из пищевых продуктов, в сочетании с нагревом, ведет к повышению давления газа внутри контейнера, и это повышение давления газа может привести к распахиванию контейнера, в результате чего продукт может быть испорчен и разбросан внутри микроволновой печи. Для ослабления такого повышения давления газа контейнер может быть частично вскрыт, или в нем может быть сделано отверстие для обеспечения сообщения внутреннего объема контейнера с окружающей средой, для обеспечения возможности выхода пара, выделяющегося из пищевого продукта во время его нагрева. Однако при таком способе процесс варки может стать более проблематичным. Кроме того, если потребитель забывает сделать такое отверстие перед нагревом, и пищевой продукт остается герметично запечатанным в контейнере во время его нагрева, то в результате вполне может произойти взрыв корпуса контейнера.
Возможны и другие устройства, снабженные средствами, с помощью которых, при нагреве контейнера и повышении в нем давления, обеспечивают возможность сброса давления благодаря наличию соответствующих выпускных средств, которые вступают в действие, когда давление внутри контейнера достигает выбранного уровня.
В настоящее время большая часть варочных устройств в форме пакетов, или мешков, выпускают герметично запечатанными, с пищевыми продуктами в них. Такие контейнеры покупают в магазинах розничной торговли, и потребитель затем помещает их в микроволновую печь и готовит, при этом давление сбрасывается через выпускное средство, упомянутое выше.
Настоящее изобретение относится к гибким контейнерам для варки, которые потребитель может заполнить выбранным пищевым продуктом и затем герметично закрыть его перед размещением в микроволновую печь предпочтительно для варки содержимого при давлении, более высоком, чем атмосферное, для обеспечения лучших условий с точки зрения здоровья и гигиены, и для улучшения вкуса и запаха. Потребитель может, таким образом, выбрать природу пищевых продуктов, которые надлежит варить.
Согласно настоящему изобретению создан контейнер для варки, соответственно изготовленный в форме пакета, или мешка, предпочтительно по существу прямоугольной формы, из пластикового пленочного или листового материала, в котором дно и боковые стенки герметично соединены между собой, а верхняя его часть снабжена герметично закрываемыми средствами для герметичного закрывания контейнера после помещения в контейнер пищевых продуктов, причем такие герметично закрываемые средства таковы, что они остаются герметично закрытыми при варке продукта, и такой контейнер содержит выпускные средства для обеспечения возможности контролирования давления внутри контейнера при осуществлении варки.
Верхнюю часть контейнера потребитель может герметично закрыть после помещения в корпус контейнера пищевых продуктов. Соответствующие герметично закрываемые средства содержат устройство типа застежки-молнии или устройство, сопрягаемое по прессовой посадке, где на внутреннюю сторону каждой из противоположных частей пластиковой ламинированной пленки в области верхней ее части прикреплена пара полос из пластикового материала к соответствующим внутренним частям пластикового пленочного материала, из которых образованы упомянутые боковые части контейнера. Когда две боковые стороны контейнера прижимают друг к другу в области верхней части, две полоски взаимно сопрягают и образуют герметично закрытые средства.
Можно выбрать материал для таких герметично закрываемых средств, который обеспечит то, что в герметично закрытом состоянии контейнер не распахнется (разгерметизируется) на такой верхней части при помещении контейнера в микроволновую печь, и то что приготовление будет иметь место.
В варианте исполнения изобретения герметично закрываемые средства выполняют в форме двух полос из пластикового материала, причем одну полосу прикрепляют к каждой внутренней боковой стороне пластикового пленочного материала в области ее верхней части, содержащей сопрягаемое по прессовой посадке средство, связанное с ней, в результате чего после сжатия таких полос вместе создается герметично закрытое соединение, и при этом нижнюю часть одной из полос не прикрепляют к внутренней стороне пластикового материала в верхней части контейнера для того, чтобы был оставлен клапанный элемент, который при увеличении давления внутри контейнера для варки при осуществлении варки выталкивается наверх в область сопрягаемых по прессовой посадке герметизирующих средств из двух пластиковых полос, и таким образом предотвращают прорыв в сопрягаемых по прессовой посадке герметично закрытых средствах.
Могут быть выполнены различные модификации контейнера для варки, упомянутого выше, согласно конкретным требованиям для каждого типа приготовления, которое надлежит осуществлять.
Согласно дополнительному варианту воплощения, герметично закрываемые средства можно повторно использовать, для чего после осуществления процесса варки пищевых продуктов их затем можно извлечь из контейнера для варки, который можно затем очистить изнутри и после этого использовать для других пищевых продуктов.
Также согласно настоящему изобретению создан мешок, или пакет, из гибкого пластикового материала для варки в нем пищевого продукта под давлением, содержащий проем или отверстие для доступа, закрываемые с помощью разъемных герметично закрываемых или запирающих средств в форме сопрягаемых по прессовой посадке запирающих средств: буртик-канавка или рифля-канал, в которых выступающая часть находится на первой полосе из пластикового материала, прикрепленной вдоль ее длины к внутренней поверхности одной боковой стороны пакета, а часть, в которой сформирована канавка или канал, сформирована на второй полосе из пластикового материала, прикрепленной вдоль ее длины к внутренней поверхности второй противоположной боковой стенки пакета, причем полоса прикреплена таким образом, чтобы была оставлена свободно выступающая часть, несущая буртик или канавку, представляющая, когда запирающие средства закрыты, поверхность, противоположную той, где буртик или канавка выполнены таким образом, чтобы представлять упомянутую поверхность, подверженную воздействию пара и других средств давления во время варки содержимого пакета, чтобы понуждать части с буртиком и канавкой к совместному поддерживанию герметичности соединения.
Кроме того, согласно настоящему изобретению, создан пакет, в котором одна из упомянутых полос прикреплена вдоль ее длины к материалу пакета, по меньшей мере, вдоль ее верхней и нижней областей любой боковой стороны соответствующей запирающей части: буртика или канавки, тогда как другая упомянутая полоса прикреплена только вдоль ее длины с той боковой стороны соответствующих канавки или буртика, которая наиболее близко расположена к проему пакета.
Кроме того, дополнительно, согласно настоящему изобретению, создан пакет, в котором полосы выполнены менее гибкими, чем стенки пакета, чтобы можно было подвергать воздействию пара их неприкрепленные поверхности.
Материал мешка или пакета обычно изготавливают из ламинированного листового материала из сложного полиэфира и полипропилена или из сложного полиэфира и полиэтилена, причем слой из сложного полиэфира располагают снаружи, а запирающие средства предпочтительно изготавливают из полипропилена или полиэтилена (в зависимости от состава внутреннего слоя ламинированного листа). Наружный слой ламинированного листа можно также изготавливать из полипропилена или полиамида, или любой пластиковой пленки, с помощью которой можно обеспечить прочность и/или теплостойкость.
Настоящее изобретение дополнительно проиллюстрировано на примерах со ссылками на прилагаемые чертежи, на которых:
фиг.1 - схематический вид спереди стоящего вертикально контейнера для варки согласно варианту воплощения настоящего изобретения;
фиг.2 - сечение верхней части контейнера, представленного на фиг.1, где показано сопрягаемое по прессовой посадке запечатывающее устройство в невзаимодействующем состоянии;
фиг.3 - поперечное сечение, аналогичное представленному на фиг.2, где сопрягаемое по прессовой посадке запечатываемое устройство показано в невзаимодействующем состоянии;
фиг.4 - более подробное схематическое фрагментарное поперечное сечение в увеличенном масштабе второго варианта воплощения изобретения;
фиг.5 - вид, аналогичный представленному на фиг.4, третьего варианта воплощения изобретения, подобного представленному на фиг.4, но противоположного по компоновке;
на фиг.6 - вид варианта воплощения сопрягаемого по прессовой посадке укупоривающего устройства, с фиг.5 в закрытом состоянии;
на фиг.7 - вид, подобный представленным на фиг.4-6, пятого варианта воплощения изобретения, в котором клапан выступает из полосы и несет выступающую часть.
Как показано на чертежах, контейнер для варки согласно варианту воплощения изобретения содержит по существу прямоугольный пакет для варки, изготовленный из пленки из пластикового материала, в общем обозначенный позицией 1. Такой пакет 1 содержит боковые стороны 2, и в него могут быть помещены пищевые продукты для варки в микроволновой печи. Пакет 1 герметично закрыт в его области, обозначенной позицией 3, дна и боковых сторон. Верхняя часть пакета 1 имеет запечатывающее устройство 4, выполненное в верхней его части и содержащее сопрягаемые по прессовой посадке скрепляющие средства 5, присоединенные к пакету.
Как показано на фиг.2, запечатывающее устройство 4 содержит два запечатывающих средства или полосы 4А и 4В, соответственно прикрепленные к внутренней стороне пластикового пленочного материала 2А и 2В. Запечатывающее средство 4А снабжено сопрягаемым по прессовой посадке скрепляющим средством 5А, которое при использовании взаимодействует с сопрягаемым по прессовой посадке скрепляющим средством 5В.
Запечатывающее средство 4b своей нижней стороной или нижней частью не прикреплено к пластиковому пленочному материалу 2b, в результате чего получается клапан 6, который поджимается давлением к запечатывающему средству 4а для сохранения герметичности под давлением.
На фиг.3 представлен пакет в своем запечатанном состоянии, в котором сопрягаемые по прессовой посадке средства 5А и 5В взаимодействуют. Когда в контейнере 1, изображенном на фиг.3, осуществляют варку, то давление А в контейнере повышается, и это давление вызовет такое перемещение клапана 6 запечатывающего средства, которое показано на фиг.3 и которое в результате образует герметичное уплотнение устройства, посредством которого предотвращают или минимизируют выход пара, находящегося под давлением А, через скрепляющие средства 5А и 5В.
Пакет 1 для варки обычно имеет соответствующее выпускное средство для обеспечения выпуска пара из пакета при повышении в нем давления во время варки и для обеспечения возможности регулирования давления.
После завершения варки взаимодействующие сопрягаемое по прессовой посадке запечатывающие устройства могут быть выведены из взаимодействия, и приготовленные пищевые продукты могут быть затем извлечены из пакета.
Вариант воплощения изобретения, представленный на фиг.1-3, может иметь просто одно сопрягаемое по прессовой посадке скрепление или запечатывающее средство, т.е. один вытянутый буртик 5В и одну продолговатую канавку или канал 5А. Пакет может быть снабжен двумя отдельными упомянутыми укупоривающими средствами.
На фиг.4-6 одинаковые ссылочные позиции использованы для обозначения сходных частей, представленных на фиг.1-3. Таким образом, стенки 2А и 2В составляют части боковых стенок, из которых образован проем пластикового мешка или пакета (не показан) в целом, но который может быть подобен мешку, изображенному на фиг.1, предназначенному для заполнения его пищевым продуктом для его варки в микроволновой печи под давлением. Пакет обычно снабжают средством для сброса давления или клапаном (не показан), таким как описан в ЕР 0661219.
На фиг.4 показаны разъемные запечатывающие или укупоривающие средства в форме укупоривающих средств в виде буртика и канавки 5А, 5В, сопрягаемых по прессовой посадке, и они содержат две удлиненные полосы из пластикового материала, причем та, которая несет выступ или буртик 5С, приварена, термической или ультразвуковой сваркой, в местах 7 и 8 по длине верхней и нижней областей к внутренней боковой стенке 2В пакета для обеспечения герметичного соединения между ними. Полоса 5А с каналом или канавкой 5D приварена только в верхней области 9 по ее длине, чтобы в закрытом состоянии устройства, когда давление пара внутри пакета во время варки повышается, пар воздействовал на поверхность 5Е полосы 5А, подвергаемой воздействию пара, который поджимает ее к буртику 5С для сохранения укупоривающего средства в закрытом состоянии.
В варианте воплощения изобретения, представленном на фиг.5, в устройстве, которое получается, если устройство, представленное на фиг.4, преобразовать таким образом, чтобы полоса 5В была приварена только по ее длине в ее верхней области 7, а полоса 5А была приварена у верхнего края, содержащего области 9, 10, в закрытом состоянии этого укупоривающего устройства 5А, 5В, полоса 5В является той полосой, которая изгибается под давлением пара и которая поджимается к полосе 5А для удерживания выступа 5С в канале 5D при варке под давлением.
Устройство, изображенное на фиг.6, очень похоже на устройство, представленное на фиг.5, где полоса 5В с буртиком 5С герметически заделана только в верхней области по ее длине, а буртик 5С поджимается, чтобы удерживаться в канавке 5D при варке под давлением.
На фиг.7 представлен альтернативный вариант воплощения изобретения, в котором каждая из полос 5А и 5В приварена по верхней и нижней областям 9, 10, 7, 8, а полоса 5В содержит удлиненную гибкую выступающую часть 11, проходящую вдоль ее длины и несущую выступ 5С, который герметично взаимодействует по прессовой посадке с каналом 5D. Таким образом, пар во время варки воздействует на поверхность 12 и поджимает скрепляющие средства 5С, 5D друг к другу при варке для сохранения герметичного соединения под давлением.
Следует отметить, что относительная жесткость или меньшая гибкость материала полос 5А и 5В в сравнении со значительно большей гибкостью листового материала, из которого изготавливают пакет, способствует удерживанию в закрытом состоянии укупоривающих средств, лицевых частей полос 5А, 5В, соединенных вместе и вдоль большей части их поверхности в примыкающем друг к другу положении, когда пакет расширяется при варке его содержимого; причем подверженная воздействию поверхность 5Е или 5F неприкрепленной нижней части пролегает вдоль противоположной стенки 2В или 2А пакета, подвержена воздействию основного объема внутренности пакета и пара.