САХАР

1. Сахар, включающий сахарозу и характеризующийся тем, что он содержит термостойкий водорастворимый порошковый пищевой ароматизатор или ароматизаторы либо термостойкий водорастворимый пищевой ароматизатор или ароматизаторы, полученные методом микрокапсулирования в количестве 0,2-0,7% к массе рафинированного сахара-песка или в количестве 0,2-1,9% к массе нерафинированного сахара-песка, вводимые в сахар-песок перед его увлажнением водой для прессования.
2. Сахар по п.1, отличающийся тем, что вместе с ароматизатором или ароматизаторами в сахар-песок одновременно вводят порошковый пищевой краситель или краситель, полученный методом микрокапсулирования, характерный по цвету для названия введенного ароматизатора или ароматизаторов.
3. Сахар по п.2, отличающийся тем, что в частном случае для получения цветов и оттенков, которые нельзя получить с помощью индивидуальных красителей, используют смеси красителей.