«Заметны некоторые болевые точки концепта»

«Заметны некоторые болевые точки концепта»

Дарья Цивина — о ресторане Myst

Обозреватель “Ъ FM” Дарья Цивина рассказывает о новом заведении в Москве.

Новый Myst открыла на месте ресторана «Простые вещи New Vintage» Ирина Ходзинская, также участвовавшая в создании первых «Простых вещей» на Большой Никитской. Двухэтажный особняк с собственным просторным двором в центре Москвы — бесценный ресурс. Очевидно, что летом, когда заработает веранда во дворе, проблем с гостями быть не должно. Зимой все сложнее, и тут уже заметны некоторые болевые точки концепта.

Первый этаж Myst отдан в распоряжение бара. Кстати, интерьером нового заведения занималось бюро Apart 76, в чьем портфолио самые притягательные московские пространства — Blanc, Yauzа Place и Radio Greenhouse. Замечательный интерьер бара подкреплен авторской коктейльной картой бартендера Виталия Екименко. Карта разделена на три раздела: «Эмоции», «Вкусы» и «Эксперименты», и в каждом есть что попробовать.

На втором этаже расположен ресторан с модной мебелью бионических форм и прекрасным видом на заснеженный внутренний дворик. Тут тоже очень красиво, но с гастрономической идеологией проекта явно не все гладко.

Концепт-шефом Myst выступила сама Ирина Ходзинская, взяв за точку отсчета вездесущий и всеобъемлющий московский comfort food. Но что именно она хотела сказать своим меню, лично я так и не поняла. Вроде и a la carte большая, а выбрать нечего. Ну разве что бифштекс с пастой орзо и яйцом пашот и трюфельное ризотто с гребешком. Но для ресторана площадью 200 «квадратов» этого, согласитесь, маловато будет.