РАЗВИТИЕ РЫНКА ОРГАНИЧЕСКОЙ ПРОДУКЦИИ

РАЗВИТИЕ РЫНКА ОРГАНИЧЕСКОЙ ПРОДУКЦИИ

И.В. Ковалева, д-р экон. наук, профессор Д.Г. Галкин, канд. экон. наук, доцент Алтайский государственный аграрный университет

DOI: 10.24411/2500-1000-2021-1096 Статья выполнена в рамках научных исследований РФФИ проект №19-510-44011 «Развитие концепции органического сельского хозяйства на базе прогрессивных методов и технологий».

Аннотация. Органическое сельское хозяйство является самой популярной альтернативной традиционному во всём мире, объем мирового рынка органического продовольствия увеличивается ежегодно на протяжении длительного времени. Представленные данные демонстрируют продолжение позитивной тенденции спроса на органическую продукцию в развитых странах. Для рынка РФ характерно следующее: высокие среднегодовые темпы прироста органических земель; увеличение доли земель для производства органической продукции сельского хозяйства; нестабильная численность товаропроизводителей; стабилизация объемов внутреннего рынка органической продукции на уровне 120 млн. евро; стабилизация объема экспорта органической продукции на уровне 4 млн. евро.Ключевые слова: развитие, органическая, сельскохозяйственная, сертификация, локальный рынок.

Согласно данным научно-

исследовательского института органического сельского хозяйства в 2018 году наибольшая доля земель для производства органической продукции находится в Океании и Европе (рис. 1) [1, 2]. На территории Океании сосредоточено около половины мировых сельскохозяйственных органических земель, лидером является Австралия (35,69 млн га) большая часть земель которой составляют пастбища. Россия в 2018 г. занимала 16 место по площади органических земель (606,9 млн га), стоит отметить значительное увеличение земель за период 2008-2018 гг. Наличие резерва земельных ресурсов может стать основной предпосылкой развития орга-

ничного сектора при наличии устойчивого спроса на внешнем и внутреннем рынках.

Органическое земледелие развивается ускоренными темпами в ряде развитых стран: увеличение площади под возделывание органической продукции отмечается в Австрии, Швеции, Турции и Чехии. Изменение площади органических земель за период 2008-2018 представлено на рисунке 2. Наибольшее значение среднегодового темпа роста наблюдаются в РФ (129,16%) и Турции (119,44%), наименьшее (101,83%) в Австрии, по другим рассматриваемым странам также наблюдается тенденция увеличения площади органических земель, среднегодовой темп роста на уровне 105-106% [2].

Рис. 1. Структура сельскохозяйственных органических земель (2018 г.), % [2]

Россия в 2018 году занимала 16 место по площади органических земель (606,9 млн га), стоит отметить значительное увеличение земель за период 2008-2018 гг. Наличие резерва земельных ресурсов может стать основной предпосылкой развития органичного сектора при наличии устойчивого спроса на внешнем и внутреннем рынках. В 2018 году ближайшие страны по площади органических земель: Австрия, Швеция, Турция и Чехия. Измене-

700000 600000 500000 400000 300000 200000 100000 0

В 2018 более 80% производителей органических продуктов сконцентрировано в Азии, Африке и Латинской Америке [3]. Стоит отметить, что большинство результатов исследований в органическом сельском хозяйстве опубликовано применительно к развитым странам, где производство органического продовольствия ориентировано на внутренний рынок. В то же

ние площади органических земель за период 2008-2018 представлено на рисунке 2. Наибольшее значение среднегодового темпа роста наблюдаются в РФ (129,16%) и Турции (119,44%), наименьшее (101,83%) в Австрии, по другим рассматриваемым странам также наблюдается тенденция увеличения площади органических земель, среднегодовой темп роста на уровне 105-106% [3].

время наблюдается дефицит информации о развитии органического сектора в развивающихся странах, являющихся основными товаропроизводителями и экспортёрами экологического продовольствия. Страна с наибольшим количеством товаропроизводителей - Индия, за ней следуют Уганда и Мексика [2]. В России с 2015 года наблюдается снижение численности то-

У — —*— —*—'

2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 ^—Austria й Czech Republic Russian Federation Ж Sweden Ш Turkey

Рис. 2. Площадь органических земель, га [2]

варопроизводителей органической про- продукции в РФ: фасоль, лён, кукуруза, дукции сельского хозяйства (рис. 3). Ос- чечевица, горох, рис и соя [4]. новные виды производимой органической

0 -

2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018

Рис. 3. Товаропроизводители органической продукции сельского хозяйства в РФ с 2008 по

2018 гг. [3, 4]

Страна с крупнейшим рынком органи- (рис. 4). Наибольшее потребление органических продуктов питания - США, за ни- ческих продуктов на душу населения в ми следуют Германия, Франция и Китай Швейцарии, Дании, Швеции [1, 2].

United States of America 42% .

other_ 8%

Austria 2%

.Canada 3%

.China 8%

F

.Denmark

2%

France 10%

United Kingdom 3%

Sweden Switzerland 2%

3%

Italy

4%

Spain

2%

Рис. 4. Мировой рынок: структура розничных продаж органических продуктов питания по

странам (2018), % [2, 3]

Розничные продажи органической продукции в РФ имеют тенденцию к увеличению с 2008 года (рис. 5), за период 20122018 гг. согласно представленным данным рынок органической продукции за последние пять лет не развивается так интенсивно как американский и европейский. Это

можно объяснить низким платежеспособным спросом, как показывает мировой опыт средняя надбавка за органическую продукцию относительно произведенной в рамках традиционного подхода составляет порядка 30-50%.

180 160 140 120 100 80 60 40 20

120

120

120 120 120 120

65

65

65

60

-1-1-1-1-1-1-1-1-1-1-1

2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018

Рис. 5. Розничные продажи органической продукции в РФ с 2008 по 2018 гг., млн. евро [2]

Согласно данным по стоимости экспорта лидерами являются Австралия и Новая Зеландия. Во многих частях Африки, Азии и Латинской Америки экологически чистые продукты производятся исключительно на экспорт, такая же тенденция прослеживается для стран Восточной Европы, что связано с неготовностью внутреннего рынка к экологическому потреблению вследствие низкого уровня жизни. Потенциал развития производства в этих странах

связан с более низким уровнем загрязнения окружающей среды и более низкой себестоимостью продукции. Одним из основных импортеров органической продукции сельского хозяйства является ЕС, основные страны-импортеры: Китай, Эквадор, Доминиканская Республика, Украина, Турция. Структура импортируемой органической продукции представлена на рисунке 6.

other_ 19%

Unroasted coffee, . tea

4%

Fruit _

4%

Vegetables . 5%

Beet and cane sugar . 5%

Oilseeds .

6%

.Tropical fruit 24%

i

Rice

7%

Wheat

7%

Oilcake 11%

Рис. 6. Структура импорта органической продукции в EC (2018), % [1, 2, 3]

Данные по стоимости экспорта-импорта в РФ представлены на рисунке 7. За период 2009-2018 гг. объем экспорта органической продукции оставался на одном уров-

не - 4 млн. евро, импорт за период 20082011 гг. составил 30 млн. евро ежегодно, с 2012 по 2018 гг. данные по импорту отсутствуют.

10 5 0 -5 -10 -15 -20 -25 -30 -35

3 4  4  4  4 4 4 4 4 4 4

2008 200 39 201 0 9П11 9П19 9П13 9П1А 9П1Ц 9П1К 9П17 9П1Я

-30

-30

-30

-30

Organic exports (Million €)  Organic imports (Million €) Рис. 7. Экспорт-импорт органической продукции в РФ с 2008 по 2018 гг., млн. евро [2]

Таким образом, органическое сельское хозяйство демонстрирует уверенную динамику роста спроса, дифференцированную по страновому признаку, в России

развитие рынка органики требует решения ряда вопросов, к которым среди стратегических является вопрос сертификации продукции.

Библиографический список

1. The world of organic agriculture 2020. - [Electronic resource]. - Access mode. - URL: https://www.ifoam.bio

2. Research Institute of Organic Agriculture FiBL. - [Electronic resource]. - Access mode -URL: https://statistics.fibl.org/.

3. Territorial authority of the Federal State Statistics Service for the Altai Territory Retrieved from. - [Electronic resource]. - Access mode - URL: http://akstat.gks.ru.

4. Regions of Russia. Socio-economic indicators 2018 Retrieved from. - [Electronic resource]. - Access mode - URL: http://www.gks.ru/free_doc/doc_2018/region/soc-pok.rar.

THE DEVELOPMENT ORGANIC MARKETS

I.V. Kovaleva, Doctor of Economic Sciences, Professor D.G. Galkin, Candidate of Economic Sciences, Associate Professor Atai State Agricultural University

Abstract. Organic agriculture is the most popular alternative to traditional agriculture in the world, the volume of the global organic food market has been increasing annually for a long time. The presented data demonstrate the continuation of the positive trend in demand for organic products in developed countries. The RF market is characterized by the following: high average annual growth rates of organic lands; increasing the share of land for the production of organic agricultural products; unstable number of producers; stabilization of the volume of the internal market for organic products at the level of 120 million euros; stabilization of the export volume of organic products at the level of 4 million euros.

Keywords: development, organic, agriculture , perspective, certification, local market.