ПИТАТЕЛЬНЫЕ ЭМУЛЬСИИ, СОДЕРЖАЩИЕ БЕТА-ГИДРОКСИ-БЕТА-МЕТИЛБУТИРАТ КАЛЬЦИЯ (ГМБ КАЛЬЦИЯ)

1. Питательная эмульсия, содержащая жиры, углеводы, белки и ГМБ кальция (бета-гидрокси-бета-метилбутират кальция), при этом питательная эмульсия характеризуется массовым отношением способности связывания растворимого кальция к содержанию растворимого кальция, составляющим от примерно 2,3 до примерно 12,0.
2. Питательная эмульсия по п.1, отличающаяся тем, что питательная эмульсия характеризуется массовым отношением способности связывания растворимого кальция к содержанию растворимого кальция, составляющим от примерно 3,0 до примерно 8,0.
3. Питательная эмульсия по п.1, отличающаяся тем, что питательная эмульсия характеризуется массовым отношением способности связывания растворимого кальция к содержанию растворимого кальция, составляющим от примерно 4,0 до примерно 6,5.
4. Питательная эмульсия по п.1, отличающаяся тем, что растворимый белок составляет от 50 до 100 мас.% от общего содержания белка в эмульсии.
5. Питательная эмульсия по п.1, отличающаяся тем, что растворимый белок составляет от 55 до 100 мас.% от общего содержания белка в эмульсии и включает фосфосеринсодержащий белок, содержащий по меньшей мере примерно 100 ммоль фосфосерина на килограмм фосфосеринсодержащего белка.
6. Питательная эмульсия по п.5, отличающаяся тем, что растворимый белок составляет от 60 до 80 мас.% от общего содержания белка в эмульсии.
7. Питательная эмульсия по п.4, отличающаяся тем, что растворимый белок включает по меньшей мере один белок, выбранный из казеината натрия, концентрата белков молочной сыворотки или их комбинаций.
8. Питательная эмульсия по п.4, отличающаяся тем, что растворимый белок содержит концентрат белка молочной сыворотки.
9. Питательная эмульсия по п.4, отличающаяся тем, что растворимый белок составляет от примерно 2% до примерно 15% от массы питательной эмульсии.
10. Питательная эмульсия, содержащая жиры, углеводы, белки и ГМБ кальция, при этом питательная эмульсия содержит менее 900 мг/л растворимого кальция при массовом отношении ГМБ кальция к растворимому кальцию от 6:1 до 15:1.
11. Питательная эмульсия по п.10, отличающаяся тем, что эмульсия содержит менее 700 мг/л растворимого кальция.
12. Питательная эмульсия по п.10, отличающаяся тем, что питательная эмульсия содержит от 400 мг/л до 700 мг/л растворимого кальция.
13. Питательная эмульсия по п.10, отличающаяся тем, что массовое отношение ГМБ кальция к солюбилизированному кальцию составляет от примерно 4:1 до 8:1.
14. Питательная эмульсия по п.10, отличающаяся тем, что эмульсия содержит растворимый белок в количестве от 50 до 100 мас.% от общего содержания белка.
15. Питательная эмульсия по п.10, отличающаяся тем, что эмульсия содержит растворимый белок в количестве от примерно 55 до 100 мас.% от общего содержания белка и содержит фосфосеринсодержащий белок, содержащий по меньшей мере примерно 100 ммоль фосфосерина на килограмм фосфосеринсодержащего белка.