СПОСОБ ПОДГОТОВКИ И ПЕРЕРАБОТКИ ЗЕРНА
METHOD OF PRELIMINARILY TREATING AND PROCESSING GRAIN

FIELD: grit production. SUBSTANCE: method recommends cleaning grain to remove impurities, treatment with propionic acid, storing, partial drying with cooled gas stream to reduce moisture content to 1.0-1,2%, and processing grain into grit using peeling. EFFECT: facilitated process.
Использование: при производстве крупы. Сущность изобретени : способ предусматривает очистку зерна от примесей, его обработку пропионовой кислотой, отлежку, подсушку охлажденным газовым потоком до снижени  влажности на 1,0-1,2% и переработку в крупу посредством шелушени .