КОМПОЗИЦИЯ ДЛЯ ПЛАВЛЕНОГО СЫРНОГО ПРОДУКТА "БЛАГОСТЬ"

1. Композиция плавленого сырного продукта, содержащая сыр нежирный, мягкий адыгейский несоленый, молоко сухое обезжиренное, масло крестьянское, сахар-песок, соль - плавитель, воду питьевую, отличающаяся тем, что композиция дополнительно содержит рисовую и овсяную муку, в соотношении 2:1, творог нежирный, вкусовой наполнитель, пектин, а в качестве сыра нежирного используют сыр полутвердый сычужный, при следующем соотношении ингредиентов, мас.%:
Сыр полутвердый сычужный
12-17
Сыр мягкий адыгейский несоленый
14-18
Творог нежирный
13
Мука рисовая: овсяная в соотношении 2:1
4-6
Молоко сухое обезжиренное
3-6
Масло крестьянское
15-17
Сахар-песок
14-18
Соль-плавитель
4-4,5
Пектин
0,15-0,35
Вкусовой наполнитель
2,5
Вода питьевая
Остальное
2. Композиция по п.1, отличается тем, что в качестве вкусового наполнителя используют миндаль, или кедровые семечки или грецкий орех.
3. Композиция по п.1, отличается тем, что в качестве сыра полутвердого сычужного используют сыр Голландский, или Костромской, или Пошехонский.