Совершенствование методов отбора крупного рогатого скота в товарное айрширское стадо Магаданской области

Вестник ДВО РАН. 2017. № 3

УДК 636.082:636.225.1 (571.65) А С. ЛЫКОВ

Совершенствование методов отбора крупного рогатого скота в товарное айрширское стадо Магаданской области

Представлена история формирования стада, приведены результаты отбора айрширского скота по молочной продуктивности. Были изучены эффективность и целесообразность использования в практической селекции разных вариантов отбора.

Ключевые слова: селекция, айрширская порода, оценка, отбор.

Improvement of methods for selection of the cattle into the Ayrshire commercial herd in Magadan Region.

A.S. LYKOV

The history of forming the herd is presented and the results of selection of Ayrshire cattle on the basis of milk productivity are given in the article. Comparative effectiveness and reasonability of use of the different variants of the commercial selection were studied.

Key words: selection, Ayrshire breed, assessment, selection.

Введение

Впервые животные айрширской породы были завезены в Магаданскую область в 1969 г. В 1982 г. айрширская порода наряду с холмогорской была утверждена второй плановой породой и начато поглотительное скрещивание коров и телок холмогорской породы с производителями айрширской. Для этой цели широко использовали сперму чистопородных быков-производителей финской селекции. Формирование айрширского стада региона проводилось и за счет ввоза айрширских телок и нетелей из Карелии. Завезенные из этого региона животные легко адаптировались.

Многолетний опыт разведения айрширского скота в Магаданской области показал, что животные этой породы в условиях региона имели высокие продуктивность и показатели воспроизводства, а по качеству вымени, жирномолочности и молочной продуктивности превосходили коров холмогорской породы. В результате проводимого чистопородного разведения и целенаправленной селекции была создана популяция айрширов, хорошо приспособленная к экстремальным условиям севера Дальнего Востока [4].

По данным породного учета 1990 г. поголовье айрширов достигло 17 070 голов и составило 46,5 % от всего разводимого скота. По итогам бонитировки того же года удой за 305 дней последней лактации коров айрширской породы по области составил 4016 кг молока жирностью 3,65 %, а на племенных фермах - 4979 кг жирностью 3,67 %.

ЛЫКОВ Александр Сергеевич - научный сотрудник (Магаданский научно-исследовательский институт сельского хозяйства, Магадан). E-mail: agrarian@maglan. ru

Тяжелое финансовое положение хозяйств и отсутствие кормов в 1990-е годы привели к резкому снижению поголовья крупного рогатого скота и продуктивности оставшихся животных. Так, в 1995 г. по данным бонитировки поголовье составляло лишь половину от имевшегося в 1990 г., а удой на 1 корову айрширской породы снизился до 2417 кг молока.

Зависимость сельскохозяйственного производства от экстремальных природных факторов, удаленность от экономически развитых регионов, слаборазвитая транспортная сеть сказались на современном состоянии аграрного сектора экономики Магаданской области [3].

В настоящее время в регионе не существует организации, которая осуществляет контроль и координирует племенную работу в хозяйствах, занимающихся молочным животноводством, отсутствует собственная племенная база. Основное поголовье крупного рогатого скота сосредоточено в крестьянско-фермерских хозяйствах (КФХ), которые самостоятельно принимают решение о выборе пород скота для дальнейших попыток разведения.

Начиная с 2000 г. в КФХ региона для осеменения коров и телок айрширской породы используют в основном сперму голштинских быков, в результате чего уникальная местная популяция айрширов может исчезнуть, а ее место займут животные другой породы, менее приспособленной к суровым условиям Севера.

Для сохранения популяции айрширского скота на территории области начиная с 2011 г. в КФХ «Комарова» (г. Магадан) организовано искусственное осеменение маточного поголовья крупного рогатого скота семенем чистопородных айрширских быков-улучшателей финской и канадской селекции [5].

Для достижения высокого уровня продуктивности животных айрширской породы необходимо постоянное повышение генетического потенциала скота путем проведения целенаправленной селекции [7]. В племенной работе подбор имеет фундаментальное значение, он является продолжением отбора и основан на сохранении и усилении тех особенностей, по которым ведется отбор [8]. В настоящее время в Магаданской области необходимы эффективные методы управления селекционным процессом, направленные на создание молочного стада крупного рогатого скота, приспособленного к условиям региона.

Эффективность методов отбора определяется продуктивностью подопытных животных и показателями их воспроизводительных функций. О состоянии воспроизводства в стаде можно судить по следующим показателям: продолжительность сервис-периода, оплодотворяемость и индекс осеменения. Сервис-период - период от отела до плодотворного спаривания или осеменения коровы. В этот период закладывается биологическая основа для лактации. Сервис-период определяет длительность лактации и имеет прямое влияние на уровень продуктивности. Он является важнейшим показателем воспроизводства стада, характеризует воспроизводительную способность коров, в целом влияет на экономическую эффективность производства молока. Оплодотворяемость - процент женских особей, оплодотворившихся от первого осеменения. Число осеменений, необходимых для оплодотворения, принято называть индексом осеменения. Оплодотворяемость от первого осеменения считается удовлетворительной, когда она составляет 55-60 % по стаду. Индекс осеменения при нормальных условиях ухода, содержания и организации осеменения животных не должен превышать 1,5-2,0 [9].

Целью исследования являлось совершенствование методов отбора крупного рогатого скота в товарное айрширское стадо в Магаданской области. В связи с этим были поставлены задачи изучить эффективность чистопородного разведения айрширского скота, отбора первотелок для ремонта стада по продуктивности их матерей и собственной продуктивности.

Материал и методика исследований

Основным объектом исследований являлись коровы айрширской породы КФХ «Комарова». Использовались данные первичного зоотехнического и племенного

учета хозяйства. Изучались: продуктивность коров (удой за 305 дней лактации, жирность молока), продолжительность сервис-периода, оплодотворяемость, индекс осеменения. Вычисляли коэффициент изменчивости (Су), который служит показателем разнообразия значений признака в группе коров (в процентах). При отборе и обработке данных применялись статистический метод и метод группировки данных. Дисперсионный анализ экспериментальных данных и их статистическую достоверность определяли с помощью методик, разработанных Всероссийским научно-исследовательским институтом генетики и разведения сельскохозяйственных животных [1, 2, 6].

Результаты исследований

Для проведения производственного опыта по изучению эффективности чистопородного разведения по методу аналогов были подобраны две группы коров по 10 голов в каждой. В первую вошли чистопородные коровы айрширской породы, во вторую - полукровные помеси айрширской и голштинской красно-пестрой породы. Сравнение проводилось при одинаковом уровне кормления и содержания животных.

Анализ молочной продуктивности показал, что подопытные коровы обеих групп достигли по удою за 1-ю лактацию уровня стандарта айрширской породы (3259 кг), но жирность молока оказалась ниже стандарта (4,1 %) у чистопородных и помесей на 0,24 и 0,28 % соответственно (табл. 1).

Таблица 1

Показатели продуктивности и воспроизводительной способности подопытных коров

Порода, генотип

Показатель Айрширская айрширская х голштинская

М ± т % М ± т СУ, %

Удой за 305 дней 1-й лактации, кг 3250,5 ± 62,6 10,3 3270,2 ± 49,4 7,2

Содержание жира в молоке, % 3,86 ± 0,06 5,6 3,83 ± 0,04 4,4

Продолжительность сервис-периода после 1-го 101, 4 ± 10,4 20,2 119,3 ± 13,5 33,9

отела, дней

Оплодотворяемость от 1-го осеменения, % 70 - 60 -

Индекс осеменения 2,5 ± 0,32 36,8 3,0 ± 0,53 36,8

Удой за 305 дней 2-й лактации, кг 3421,1 ± 66,7 6,2 3299,1 ± 47,1 4,5

Содержание жира в молоке, % 3,9 ± 0,03 6,7 3,82 ± 0,06 7,2

Продолжительность сервис-периода после 2-го отела, дней 83,8 ± 3,8 14,3 86,9 ± 3,6 12,9

Оплодотворяемость от 1-го осеменения, % 80 - 60 -

Индекс осеменения 2,4 ± 0,27 35,0 2,8 ± 0,44 50,0

Разница средних удоев и жирности молока за 1-ю лактацию между группами изучаемых животных оказалась несущественной и находилась в пределах статистической ошибки.

Средняя продолжительность сервис-периода после 1-го отела по группе чистопородных коров была короче на 17,9 дней, чем полукровных. Коэффициент изменчивости (Су) по этому признаку в группе чистопородных айрширов был ниже на 11,7 %, что говорит о большей выровненности сервис-периода этих животных по продолжительности в сравнении с полукровными животными.

Индекс осеменения в группе чистопородных первотелок оказался ниже, чем в группе помесных коров и средний показатель по стаду (4,2). Все вышеперечисленные статистические показатели достоверны (Р > 0,95).

Во 2-ю лактацию чистопородные айрширские коровы дали больше молока, чем в 1-ю, на 5,2 %. Этот показатель в группе коров-полукровок составил 0,9 %. Жирность молока

у коров обеих групп практически не изменилась (разница в пределах статистической ошибки).

Селекционная работа дает больший эффект в том случае, если признаки молочной продуктивности обладают устойчивостью в онтогенезе. При отборе коров для ремонта основного стада важно знать, насколько стабильна будет их продуктивность от лактации к лактации. Об этом можно судить по коэффициенту повторяемости. Анализ полученных данных показал, что коэффициент повторяемости удоя за 1- и 2-ю лактации у чистопородных коров составил 0,43, у полукровных - 0,27; коэффициент повторяемости жирности молока - 0,53 и 0,51 соответственно.

Средняя продолжительность сервис-периода после 2-го отела у коров обеих групп была в пределах нормы. Индекс осеменения в обеих группах после 2-го отела незначительно снизился (в пределах статистической ошибки).

Удой чистопородных коров за 305 дней 2-й лактации превысил удой помесных на 3,6 %, содержание жира в молоке увеличилось на 0,08 %. Средняя продолжительность сервис-периода и индекс осеменения в группе чистопородных айрширских коров были незначительно ниже, чем в группе помесей. Процент оплодотворяемости от 1-го осеменения был выше у чистопородных айрширских коров как после 1-го, так и после 2-го отела. Все вышеперечисленные статистические показатели достоверны (Р > 0,95).

Таким образом, чистопородные айрширские коровы превзошли помесей первого поколения с красно-пестрой голштинской породой по показателям продуктивности и изученным воспроизводительным способностям. Особенно заметно это превосходство проявилось во время 2-й лактации. Молочная продуктивность чистопородных коров оказалась наиболее стабильной (коэффициент повторяемости удоя между двумя первыми лактаци-ями значительно выше). Чистопородные животные проявили больше адаптивных способностей к сложившимся в настоящее время хозяйственным условиям, что позволяет успешней использовать их для производства молока и воспроизводства стада.

Моделирование отбора по продуктивности матерей показало, что с повышением интенсивности селекции коров продуктивность их дочерей остается практически одинаковой. При повышении жесткости отбора со 100 % (без отбора) до 70 и 50 % существенной разницы в удое и жирности молока дочерей выявлено не было (табл. 2), что говорит о неэффективности такого отбора ремонтного молодняка в стаде базового хозяйства.

Таблица 2

Зависимость продуктивности коров-первотелок айрширской породы от интенсивности отбора их матерей

Интенсивность отбора матерей Группа животных Число голов Удой, кг Жир, %

М ± т СУ, % М ± т СУ, %

Без отбора Матери 43 2580 ± 39 20,1 3,65 ± 0,04 7,8

Дочери 43 3010± 43 18,7 3,72 ± 0,06 6,3

70 % Матери 30 3050±36 15,0 3,68 ± 0,02 7,7

Дочери 30 3125±50 17,3 3,67 ± 0,02 6,5

Матери 20 3270 ± 41 11,2 3,62 ± 0,03 6,8

50 %

Дочери 20 3105±56 18,5 3,71 ± 0,03 6,7

Моделирование отбора дочерей айрширских коров по собственной продуктивности показало, что при разнице по удою между лучшими и худшими первотелками, равной 900 кг, разница средних удоев их матерей составила всего 296 кг молока. Таким образом, коровы-матери с очень близкими уровнями удоя дали дочерей, резко отличающихся по молочной продуктивности.

При этом лучшие дочери по удою имели более низкое содержание жира в молоке. Средний удой и количество полученного от матерей молочного жира имеют тенденцию к снижению с ухудшением качества дочерей. Однако снижение качества дочерей по этим показателям прослеживается в большей степени. Разница между лучшими и худшими

первотелками по количеству молочного жира составляет 30 кг, тогда как разница их матерей по этому показателю незначительна - 7,9 кг (табл. 3). Все вышеперечисленные статистические показатели достоверны (Р > 0,95).

Таблица 3

Отбор коров-первотелок айрширской породы по собственной продуктивности

Показатель Удой, кг Жир, % Молочный жир, кг

M ± m Cv, % M ± m Cv, % M ± m Cv, %

Продуктивность лучших первотелок 3750 ± 42 9,3 3,65 ± 0,03 6,9 136,9 ± 1,8 7,5

Продуктивность их матерей 3613±94 11,5 3,55 ± 0,02 7,3 128,3 ± 2,1 14,8

Продуктивность средних первотелок 3472 ± 23 8,2 3,70 ± 0,03 7,8 128,5 ± 1,3 8,9

Продуктивность их матерей 3432± 51 13,6 3,68 ± 0,02 10,2 126,3 ± 1,6 12,8

Продуктивность худших первотелок 2850±33 8,2 3,75 ± 0,03 7,8 106,9 ± 1,5 9,9

Продуктивность их матерей 3316± 72 16,2 3,63 ± 0,02 7,1 120,4 ± 2,5 15,3

Выводы. В условиях Магаданской области при разведении айрширского скота основным методом совершенствования его продуктивных и племенных качеств должно быть чистопородное разведение. Для улучшения продуктивных качеств коров других пород целесообразно применять поглотительное скрещивание, используя для искусственного осеменения сперму айрширских быков-производителей. Наиболее эффективными при разведении айрширов являются отбор по собственной продуктивности и селекция по доле айрширской крови. В целом следует, что основным селекционным признаком отбора в условиях области при разведении айрширских коров должен быть удой. При отборе первотелок по удою можно увеличить и количество молочного жира.

Правильное ведение селекционно-племенной работы и полноценное кормление животных дадут возможность со временем возродить высокий потенциал айрширского скота севера Дальнего Востока.

ЛИТЕРАТУРА

1. Бойков Ю.В. Методические рекомендации по совершенствованию племенной работы с айрширской породой крупного рогатого скота. Л.: ВНИИРГЖ, 1981. 52 с.

2. Дмитриев Н.Г. Методические рекомендации по повышению эффекта отбора и подбора в айрширских стадах. Л: ВНИИРГЖ, 1983. 40 с.

3. Кустова С.Б. Разработка эффективного внутрихозяйственного экономического механизма сельхозпредприятий - требование времени // Сельскохозяйственные науки и агропромышленный комплекс на рубеже веков. 2016. № 14. С. 143-148.

4. Лыков А.С. Особенности развития чистопородных телок айрширской породы, предназначенных для ремонта стада коров, адаптированных к условиям Магаданской области // Междунар. науч.-исслед. журн. 2015. № 2 (33), ч. 2. С. 20-22.

5. Лыков А.С. Сохранение популяции айрширского скота на Севере Дальнего Востока // Материалы междунар. науч. конф. «Проблемы сохранения биоразнообразия в животноводстве». Кострома: Линия График, 2011. С. 180-183.

6. Меркурьева Е.К., Шангин-Березовский Г.Н. Генетика с основами биометрии. М.: Колос, 1983. 399 с.

7. Тулинова О.В., Васильева Е.Н., Живоглазова Е.В. Разведение айрширского скота с использованием мирового генофонда пород айрширской группы крупного рогатого скота // Материалы XIX конференции «Современные научные и практические разработки в селекции айрширского скота». СПб., 2013. С. 15-22.

8. Тяпугин С.Е. Эффективность использования нового показателя - коэффициента линейности - для оценки популяции айрширской породы скота // Молоч. и мяс. скотоводство. 2015. № 5. С. 25-27.

9. Чомаев А.М., Митяшова О.С. Влияние различных факторов на воспроизводительную функцию высокопродуктивных молочных коров // Зоотехния. 2009. № 5. С. 27-29.