TEA PRODUCT AND PROCESS FOR PREPARING THE SAME
ЧАЙНЫЙ ПРОДУКТ И СПОСОБ ЕГО ПОЛУЧЕНИЯ

Настоящее изобретение относится к чайному продукту, в частности настоящее изобретение относится к продукту из черного чая. Согласно настоящему изобретению предлагается способ получения чайного продукта, который включает стадии (a) экстракции растворителем как растворимой, так и нерастворимой частей; (b) отделения нерастворимой части от растворимой части; (c) уплотнения нерастворимой части с получением базового чайного материала; (d) сушки базового чайного материала до влагосодержания менее 5 мас.%; (e) контактирования растворимой части, полученной на стадии (b), с высушенным базовым чайным материалом; (f) последующей сушки смеси с получением чайного продукта.