Влияние удобрении на урожайность и накопление нитратов растениями различных сортов редиса

у кроликов, в рацион которых поступали корма с избыточным содержанием кадмия, была ниже на 1,3 г, чем у животных контрольной группы.

При паталогоанатомическом исследовании в опытной группе животных были обнаружены признаки атрофичес-кого цирроза. Печень при этом уменьшена в объеме, имеет неровную поверхность, режется с трудом. Окраска от бледно-розовой до бледно-розовой с желтушным оттенком. При патологогистологическом исследовании установлена зернистая дистрофия гепатоцитов, с явно выраженной белковой грануляцией цитоплазмы клеток. В междольковой соединительной ткани отмечалась очаговая или разлитая клеточная инфильтрация. В паренхиме печени обнаружены небольшие очаги некроза, вокруг которых отмечалось скопление лимфоидных клеток. По периферии пролиферации подвергались фибробласты и фиброциты, формирующие капсулу, вокруг которой зарегистрировано скопление ксантомных клеток.

Анализ абсолютной массы печени у кроликов, в рацион которых входили корма с преобладанием цинка, показал, что у них масса печени была больше на 1,3 г, чем у животных контрольной группы. Последнее мы связываем с тем, что у кроликов опытной группы отмечалась тенденция к гипертрофическому циррозу. Печень была увеличена в объеме, поверхность гладкая, консистенция

плотная. При этом разрасталась как междольковая, так и межбалочная соединительная ткань. Скопление клеточного пролиферата, состоящего из лимфоидных клеток, фибробластов и фиброцитов отмечено в околососудистом пространстве.

Абсолютная масса печени у кроликов, в рацион которых входили корма с преобладанием никеля, была меньше на 3,1 г по сравнению с животными контрольной группы. В гепатоцитах обнаружены признаки белковой дистрофии. Печень при этом была несколько увеличена в объеме, набухшая, с притуплёнными краями. Глиссо-нова капсула напряжена, консистенция печени дряблая, окраска серо-коричневая.

Таким образом, проведенные исследования позволяют предположить, что наибольшие деструктивные изменения паренхимы печени связаны с поступлением в организм кролика кадмия и цинка, в меньшей степени -никеля.

ЕРМОХИН Ю.И. - профессор каф. агрохимии.

СЕРВУЛЯ В.А. • доцент каф. патологии и анатомии

ивм.

СИНДИРЕВА A.B. - аспирант каф. агрохимии, ассистент каф. химии ИВМ.

ТРУБИНА Н. К. - доцент каф. агрохимии.

Е.Г. БОБРЕНКО

ОмГАУ

УДК[574+631.95+504.06]:378.6:63

Многими исследователями было показано, что влияние азотных удобрений на содержание нитратов в овощных культурах во многом определяется биологическими особенностями реакций видов и сортов растений на условия азотного питания 12, 3/.

Наличие сортовых различий в накоплении нитратов и возможность снижения их уровня в урожае при использовании сортов с низкой способностью к их накоплению показаны на примере многих видов овощных культур /1, 21. Данный метод улучшения качества продукции наиболее целесообразен при производстве культур с коротким сроком вегетации, к которым относится и редис.

Целью наших исследований было изучение влияния различных уровней минеральных удобрений на урожайность и содержание нитратов в корнеплодах различных сортов и гибридов редиса.

Исследования были проведены в 1998 - 1999 гг. на опытном поле Омского государственного аграрного университета. Почва - лугово-черноземная выщелоченная маломощная, среднегумусовая среднесуглинистая с содержанием гумуса 3,7 %, рН 6,7. Содержание нитратного азота -очень низкое - низкое, подвижного фосфора - недостаточное, обменного калия - недостаточное.

Предшественником редиса был картофель. Основная обработка почвы - зяблевая вспашка плугом ПН-4-35. Предпосевная обработка почвы заключалась в ранневе-сеннем бороновании зубовыми боронами при достижении почвой состояния физической спелости и предпосевной культивацией КПС-4 в день посева на глубину 10 см. Посев производили в 3-й декаде мая, норма высева -1 млн. шт./га. Посев ленточный, между строками 20 см,

ВЛИЯНИЕ УДОБРЕНИЙ НА УРОЖАЙНОСТЬ И НАКОПЛЕНИЕ НИТРАТОВ РАСТЕНИЯМИ РАЗЛИЧНЫХ СОРТОВ РЕДИСА

НА ЛУГОВО-ЧЕРНОЗЕМНОЙ ПОЧВЕ ЗАПАДНОЙ СИБИРИ ИЗУЧАЛОСЬ ВЛИЯНИЕ УДОБРЕНИЙ НА УРОЖАЙНОСТЬ И НАКОПЛЕНИЕ НИТРАТОВ В КОРНЕПЛОДАХ РАЗЛИЧНЫХ СОРТОВ РЕДИСА. ВЫЯВЛЕНО ПОЛОЖИТЕЛЬНОЕ ВЛИЯНИЕ МИНЕРАЛЬНЫХ УДОБРЕНИЙ НА УРОЖАЙНОСТЬ РЕДИСА И СОРТОВЫЕ РАЗЛИЧИЯ В НАКОПЛЕНИИ НИТРАТОВ ПОД ДЕЙСТВИЕМ УДОБРЕНИЙ.

между лентами - 40 см. Сорта редиса - Жара, Краса, Дунганский 12/8, Rebel, Scharo; гибриды - Radius,Tarzan.

Исследования показали, что отзывчивость растений редиса на внесение удобрений по сортам различна. Лучшим вариантом удобрения при возделывании сортов Жара, Rebel, Scharo и гибридов Radius, Tarzan было внесение N45P45K45, Дунганский - N95P (таблица 1). На этих вариантах окупаемость 1 кгд.в. удобрения изменялась в значительной мере от наименьшей у Tarzan и Красы - 13,3 кг - до самой высокой у Дунганского - 62,3. У Жары, она составила16,8, а у Radius, Scharo и Rebel, соответственно, 17,0, 18,5 и 20,7 кг.

Содержание нитратов в корнеплодах (за два года исследований) варьировало в широких пределах от 693 до 2213 мг/кг. В среднем за два года исследований наименьшее их количество на контрольном варианте без удобрений содержалось в корнеплодах сорта Краса - 693 мг/кг, а в корнеплодах Radius - 1058, Дунганский - 1289, Жары - 1323, Rebel -1343 Scharo - 1462, Tarzan - 1580.

Внесение азотных удобрений увеличивало концентрацию нитратов в корнеплодах. На фоне Р45К45 зависимость содержания N03 в корнеплодах (у, мг/кг) от доз азотных удобрений (х, кг д.в./ra) для разных сортов и гибридов (в среднем за два года исследований) можно выразить с помощью уравнений (1-6):

Краса

Жара

Radius

Rebel

Tarzan

Scharo

y= 1,76 x +661 y = 3 x + 950 y = 2,9 x + 1029 y = 5 x + 1028 y = 0,97 x + 1565 y = 6 x + 830

r = 0,85,

r = 0.87,

r = 0,89.

r = 0,87,

r = 0,87,

r = 0,79.

Таблица 2

Содержание нитратов в корнеплодах редиса в зависимости от применения минеральных удобрений

Таблица 1

Урожайность сортов и гибридов редиса при внесении минеральных удобрений

Вариант Урожайность корнеплодов на контроле и прибавка на вариантах, т/га

Краса Жара Radius Rebel Tarzan Shcaro Дунганский

Контроль 6,3 9,5 14,9 11,7 10,3 8,9 24,5

N45P45K45 + 1,0 + 2,1 + 2,3 + 2,8 + 1,8 + 2,5 +2,4

N90P45K45 + 1,1 + 1,8 + 1,3 + 3,8 + 0,4 + 2,2 + 6,6

N135P45K45 + 3,0 + 2,2 + 2,2 + 1,2 + 0,4 + 2,1 + 2,2

N45P90K45 + 1,1 + 0,3 + 2,5 + 1,3 -0,1 + 1,7 + 6,6

N45P135K45 + 0,5 -0,3 -0,4 + 1,4 + 0,4 + 0,4 + 4,5

N45P45K90 + 1,2 + 0,1 + 0,4 + 0,7 -0,1 + 1,6 + 4,7

N70P15K35 (расчетная доза) + 0,4 + 0,7 + 0,5 + 1,9 + 0.8 + 0,5 + 8,1

Вариант Краса Жара Radius Rebel Tarzan Shcaro Дунганский

Контроль 693 1323 1058 1343 1580 1462 1289

N45P45K45 693 1037 1134 977 1606 1134 1202

N90P45K45 819 1269 1257 1174 1486 1343 916

N135P45K45 915 1284 1459 1388 1760 1695 1289

N45P90K45 725 1069 1111 1288 1622 1980 1146

N45P135K45 820 1065 1359 1215 1319 1774 1403

N45P45K90 978 1282 1286 1286 1784 1314 1031

N70P15K35 (расчетная доза) 1103 1273 1227 1479 1735 1526 1439

Прямолинейная зависимость между азотом удобрений и накоплением нитратов наблюдалось в опыте до достижения содержания нитратного азота в почве 3,06 мг/100г, затем дальнейшее повышение в почве нитратного азота не способствовало увеличению содержания нитратов в корнеплодах.

Для сорта Дунганский 12/8 устойчивой зависимости накопления нитратов в корнеплодах от применения удобрений и от содержания нитратного азота в почве не наблюдалось.

Из уравнений видно, что 1 кг д.в. удобрений увеличивает содержание нитратов в корнеплодах сорта ЭсИаго на 6,0 мг/кг. Таким образом, наиболее предрасположен к нитратонаколлению под действием азотных удобрений редис сорта ЭсЬаго. Следует отметить, что эти уравнения справедливы для диапазона доз, применяемых в опыте.

Зависимость накопления нитратов в корнеплодах редиса на фоне Р45К46 от содержания М-Г\Ю3

Жара у = -76,58 х2 + 398,5 х + 821,9 h = 0,55,

Таким образом, из проведенных исследований видно, что и сорт, и удобрение оказывают влияние на урожайность и накопление нитратов корнеплодами редиса.

ЛИТЕРАТУРА

1. Жученко A.A., Андрющенко А.К. Возможности снижения содержания нитратов в овощах методом селекции // Вестник с.-х. науки. - 1980. - №12. - С.62-71.

2. ПругарЯ., Пругарова А. Избыточный азот в овощах/ Пер. со словацк. И.Ф. Бугаенко; М.: Агропромиздат, 1991. - 127с.

3. Семенов В.М. Влияние азотного удобрения на накопление нитратов в овощных культурах // Изд. АН СССР. Серия биологическая, 1986. - Ns2. - С.201.

БОБРЕНКО Е.Г. - аспирант каф. агрохимии.