КОНТЕЙНЕРЫ ДЛЯ КОФЕ И СВЯЗАННЫЕ С НИМИ СИСТЕМА И СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ОБЖАРЕННОГО И МОЛОТОГО КОФЕ

1. Контейнер (10, 10’) для кофейных зерен, содержащий необжаренные и/или частично обжаренные кофейные зерна, причем контейнер содержит:
внутренний объем (14), в котором хранятся зерна;
средство для обжаривания, позволяющее обжаривать зерна до определенной требуемой степени в зависимости от первоначального уровня обжарки хранящихся в контейнере зерен;
по меньшей мере часть средства или все средство для помола, позволяющее молоть зерна после обжарки до определенной степени помола.
2. Контейнер для кофейных зерен по п. 1, в котором средство для обжаривания содержит полую трубку (11) для обжаривания, через которую циркулирует горячий воздух под давлением таким образом, что кофейные зерна циркулируют в пределах внутреннего объема контейнера и внутри трубки (11), создавая эффект фонтана.
3. Контейнер для кофейных зерен по п. 2, в котором трубка (11) содержит отверстия, через которые воздух поступает во внутренний объем (14) контейнера.
4. Контейнер для кофейных зерен по любому из предшествующих пунктов, в котором внутренний объем (14) по меньшей мере в два или три раза превышает первоначальный объем, занятый зернами.
5. Контейнер для кофейных зерен по любому из предшествующих пунктов, в котором средство для обжаривания дополнительно содержит охлаждающую среду комнатной или более низкой температуры для охлаждения обжаренных зерен.
6. Контейнер для кофейных зерен по любому из предшествующих пунктов, дополнительно содержащий крышку (12), закрывающую верхнюю часть картриджа и обеспеченную фильтром.
7. Контейнер для кофейных зерен по любому из предшествующих пунктов, дополнительно содержащий наклонную область (130), отделенную от входа в средство для обжаривания с помощью регулируемых средств, определяющих поток зерен в средство для обжаривания.
8. Контейнер для кофейных зерен по любому из предшествующих пунктов, дополнительно содержащий решетку (132), которую можно удалить для попадания зерен в средство для помола.
9. Контейнер для кофейных зерен по любому из предшествующих пунктов, причем контейнер изготовлен из металла (алюминия или нержавеющей стали), и/или стекла, и/или пластмассы (тефлона, ПЭТФ, армированных стекловолокном высокотемпературных полимеров), и/или картона, и/или ткани или материи.
10. Контейнер для кофейных зерен по п. 9, дополнительно содержащий внешнюю оболочку (15), предохраняющую и защищающую контейнер от УФ-излучения и ударов.
11. Контейнер для кофейных зерен по любому из предшествующих пунктов, дополнительно содержащий идентификационные средства с информацией о типе кофейных зерен, и/или количестве кофейных зерен, и/или о применяемом способе обжаривания, и/или об уровне обжарки зерен, и/или о предпочтительной степени помола.
12. Устройство (20), работающее совместно с контейнером для кофейных зерен по любому из предшествующих пунктов, содержащее пневматическое средство, которое нагнетает воздух при температуре в диапазоне от 180°C до 240°C под давлением приблизительно 1 бар.
13. Устройство (20) по п. 12, в котором применяемые параметры обжаривания и помола, такие как температура, время, давление, расход, степень помола, указаны с помощью идентификационных средств на контейнере.
14. Устройство (20) по любому из пп. 12–13, в котором воздух нагнетают в объем (14) контейнера с вихревой, и/или спиральной, и/или винтовой траекторией движения.
15. Устройство (20) по любому из пп. 12–14, дополнительно содержащее механическое средство, выполненное с возможностью приведения контейнера в движение таким образом, чтобы равномерно обжаривать воздух и зерна.
16. Устройство (20) по любому из пп. 12–15, дополнительно содержащее средство для ввода охлаждающей среды комнатной или более низкой температуры во внутренний объем (14) контейнера после процесса обжаривания.
17. Устройство (20) по любому из пп. 12–16, дополнительно содержащее двигатель для приведения в действие средства для помола, а также, возможно, часть средства для помола, соединяющуюся с частью средства для помола в контейнере.
18. Устройство (20) по любому из пп. 12–17, дополнительно содержащее средство для считывания информации с идентификационных средств в контейнере для применения параметров обжаривания и/или помола.
19. Система (100) для приготовления обжаренного и молотого кофе, содержащая по меньшей мере один контейнер для кофейных зерен по любому из пп. 1–11 и по меньшей мере одно устройство по любому из пп. 12–18.
20. Способ приготовления обжаренного и молотого кофе по требованию из кофейных зерен в контейнере для кофейных зерен по любому из пп. 1–11 и с помощью устройства по любому из пп. 12–18, причем способ включает следующие стадии:
- присоединение контейнера для кофейных зерен к устройству для приготовления;
- нагнетание горячего воздуха под давлением в объем контейнера, обеспечивая циркуляцию кофейных зерен для равномерного обжаривания в соответствии с параметрами обжаривания, считанными с идентификационных средств в контейнере;
- введение охлаждающей среды комнатной или более низкой температуры во внутренний объем контейнера для охлаждения зерен после обжаривания;
- открытие сообщения с мельницей после охлаждения зерен;
- задание для мельницы определенной степени помола, считанной с идентификационных средств в контейнере;
- активация мельницы по требованию для выдачи обжаренного и молотого кофе.
21. Способ приготовления обжаренного и молотого кофе по требованию по п. 20, в котором степень помола определяют механическими средствами, регулирующими расстояние между контейнером и средством для помола, или же задают непосредственно геометрически определяемым смещением в средстве для помола.