Бисфенол а и мужское бесплодие

Материалы XVII Всероссийского конгресса с международным участием «Фундаментальные и прикладные аспекты нутрициологии и диетологии. Лечебное, профилактическое и спортивное питание»

Результаты и обсуждение. С помощью вышеописанной методики было изучено содержание МТ в 30 образцах чая (26 черного и 4 зеленого чая), выращенных во Вьетнаме, Индии, Индонезии, Кении, Китае, на Цейлоне. В двух образцах чая (черный чай из Индонезии и зеленый чай из Китая) был обнаружен МТ стеригматоцистин на уровне 0,0004 мг/кг. Другие МТ в исследованных образцах чая не были найдены.

Результаты проведенных предварительных исследований свидетельствуют о необходимости дальнейшего изучения частоты и уровня загрязнения МТ различных видов чая, включая травяные чаи.

Работа поддержана грантом Российского научного фонда 18-16-00077 «Эмерджентные микотоксины в пищевых продуктах растительного происхождения: разработка методов анализа, изучение контаминации, видовая характеристика микромицетов-продуцентов, разработка гигиенических нормативов».

Чигринец С.В.

БИСФЕНОЛ А И МУЖСКОЕ БЕСПЛОДИЕ

ФГБОУ ВО «Южно-Уральский государственный медицинский университет» Минздрава России, Челябинск

В 1993 г. впервые в науку был введен термин «эндокринные дизрапторы» (гормоноподобные ксенобиотики), к которым были отнесены химические соединения, способные нарушать функцию эндокринной системы. Одним из наиболее известных и широко изучаемых во всем мире эндокринных дизрапторов является бисфенол А (ВРА). ВРА - убиквитарное нестойкое фенольное соединение, которое широко используется человеком в повседневной жизни и обнаруживается в образцах мочи до 100%. Бисфенол А входит в состав полимерных материалов, которые используются для производства разнообразного круга изделий: детских игрушек, пластиковых контейнеров, внутренних покрытий металлических банок для продуктов питания и напитков. Загрязнение продуктов питания и питьевой воды происходит за счет миграции ВРА из материалов упаковки, пластиковых бутылок и внутренних покрытий консервных банок. Поэтому в организм человека ВРА попадает главным образом через желудочно-кишечный тракт и может быть обнаружен в различных биологических жидкостях и тканях организма, демонстрируя различную степень накопления в них. Вместе с тем эндокринные дизрапторы называются, наряду с оксидативным стрессом и генетическим фактором, наиболее вероятной причиной мужского идиопатического бесплодия.

Цель исследования - изучить влияние ВРА, измеренного в семенной жидкости методом газовой хроматографии с масс-спектрометрией, на качество эякулята, а также общий тестостерон и эстрадиол крови у мужчин.

Материал и методы. Исследовано 53 образца эякулята мужчин, обратившихся в клинику по лечению бесплодия в 2017-2018 гг. для выполнения спермиологического анализа в связи с бесплодием в браке по неизвестной причине, невынашиванием беременности партнершей, а также планированием беременности или донорством спермы. Спер-миологическое исследование проводили, согласно рекомендациям ВОЗ. Методом SCD (sperm chromatin dispersion) оценивался индекс фрагментации ДНК сперматозоидов. ВРА измеряли в семенной жидкости методом газовой хроматографии с масс-спектрометрией (GC-MS). Оценка уровней общего тестостерона и эстрадиола плазмы крови проводилась на приборе Immulite 1000. Полученные данные были подвергнуты статистической обработке.

Результаты и обсуждение. BPA был обнаружен в 100% образцов эякулята со срединной концентрацией 0,15 (0,060,31). С помощью коэффициента ранговой корреляции Спирмена между концентрацией ВРА в семенной жидкости и параметрами эякулята (количество, подвижность и морфология сперматозоидов), а также уровнем общего тестостерона и эстрадиола крови были обнаружены следующие статистически значимые связи: общее количество сперматозоидов (r=-0,33; р=0,016); доля прогрессивно подвижных сперматозоидов (r=-0,58; р<0,001); доля сперматозоидов с нормальной морфологией (r= -0,40; р=0,003); степень фрагментации ДНК сперматозоидов (r=0,35; р=0,025); общий тестостерон (r=-0,62; р<0,001). Обнаружение ВРА во всех образцах семенной жидкости отражает прямое и длительное действие репротоксиканта на качество эякулята. Подавление эндокринной функции яичка (снижение продукции тестостерона) свидетельствует о том, что бисфенол А обладает свойствами эндокринного дизраптора.

Выводы. Таким образом, убиквитарный эндокринный дизраптор - ВРА, обнаруженный в 100% образцов семенной жидкости, статистически значимо снижал качество эякулята (количество, подвижность, морфология, индекс фрагментации ДНК сперматозоидов) и уровень общего тестостерона крови.

Шевелева С.А., Ефимочкина Н.Р., Минаева Л.П., Быкова И.Б., Маркова Ю.М., Пичугина Т.В., Стеценко В.В., Полянина А.С., Алешкина А.И.

МЕРЫ СНИЖЕНИЯ РАСПРОСТРАНЕНИЯ ВОЗБУДИТЕЛЯ КАМПИЛОБАКТЕРИОЗА В ПИЩЕВОЙ ЦЕПИ: СПЕЦИФИКА ПОДХОДОВ

ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», Москва

Актуальность. Одной из наиболее актуальных проблем гигиены в последнее десятилетие остается заболеваемость населения острой кишечной инфекцией (ОКИ) кампилобактериозом, достаточно часто сопровождающейся

200

Вопросы питания. Том 87, № 5, 2018. Приложение