Пасхальные сюрпризы

5 мая православные празднуют Пасху. К этому событию в ресторанах Петербурга уже подготовились.

Шеф-повар ресторана Borsalino отеля "Астория" Тонио Греко приготовил специальное пасхальное меню для всего дня. На обед гостям предложат приветственный бокал "Просекко", фаршированные трюфелями грибы, равиоли с моцареллой "Буффало", медальон из говядины с охотничьим соусом и конвертик с рикоттой на десерт. А вечером — ужин с более изысканным меню: гости смогут отведать лингвини с креветками и цукини; запеченного с фисташками сибаса; мильфей из лосося и рукколы с апельсиновым соусом и сладкий миндаль.

Пасхальный бранч в отеле "Кемпински Мойка 22" будет длиться с 12 до 15 часов. На закуску гостям предложат маринованные королевские креветки на гриле, террин из фуа-гра и спаржи, террин из лосося и морских гребешков под соусом Pernod, карпаччо из говядины с рукколой и грибами под трюфельным соусом, террин из кролика с травами в желе, телятину под соусом из тунца, пармскую ветчину с дыней, моцареллу "Буффало" с томатами, а также разнообразный салат-бар. На горячее — приправленные травами бараньи ребрышки с жареным чесноком; фаршированная кроликом говядина "Веллингтон"; морской черт в соли; морепродукты; ньоки с тыквой и шалфеем; овощной рататуй; картофель с розмарином. В зале будут работать станции по приготовлению пасты под разными соусами и блинов с различными начинками. Велик и выбор сладких блюд: муссы и пирожные (в том числе, "Башня" с ванильным кремом "Таити"), фруктовый салат "Мойка 22", тирамису на клубничном карпаччо и, конечно, куличи и классическая русская пасха под соусом из малины.

В таверне "Гролле" пасхальные блюда, приготовленные по старорусским рецептам, освятят в находящемся по соседству соборе святого Андрея Первозванного. Весь день будет работать пасхальный салат-бар: крашеные яйца, заварная творожная пасха с цукатами и орехами, сдобные куличи с цукатами, орехами и помадкой.

В качестве подарка для близких и любимых гранд-отель "Европа" предлагает универсальный вариант — пасхальные корзины. Кроме традиционных пасхи, кулича и крашеных яиц, туда входят вино, шоколадные фигурки зайцев — символ Пасхи, пришедший к нам с Запада, фрукты и другие вкусные изделия.

В ресторане "Москва", начиная с Великого четверга, будут дарить крашеные яйца всем, кто приобретет пасхальный кулич по старинному монастырскому рецепту.

В ресторанах "Мансарда" и SunDay Ginza в день Пасхи готовят комплименты от шеф-поваров в виде свежеиспеченных пасхальных куличей.

Специальные наборы (творожная пасха и три яйца) подготовила и МариVanna. Расписные яйца можно будет купить и отдельно, чтобы устроить традиционный пасхальный "поединок".

Ресторан "Царь" уже принимает заказы на праздничные яйца и куличи, изготовленные по старорусским рецептам шеф-поваром Романом Васильевым. А в сам праздник гостей ждет настоящий широкий праздник по-русски: в пасхальном меню — самые сытные мясные и рыбные блюда, а также все, чего так долго было нельзя.