ГРАНУЛЫ ИЗ РАСТИТЕЛЬНОГО БЕЛКА

1. Гранула, состоящая в основном из прессованных белков, причем предпочтительно указанные белки содержат нативный глютен.
2. Гранула по п.1, отличающаяся тем, что указанные белки состоят из нативного глютена.
3. Способ получения гранул из прессованных белков, содержащих нативный глютен, предусматривающий стадии:
а) подачи белков, содержащих нативный глютен, в подходящее устройство,
b) обеспечения в устройстве нагретого воздуха или пара для повышения температуры белков и/или содержания влаги на от 0 до 5%, предпочтительно до 3%,
c) пропускания нагретых белков через головку для получения гранул,
d) сбора гранул.
4. Способ по п.3, отличающийся тем, что указанная головка имеет соотношение (А) толщины к диаметру от 5 до 25, предпочтительно от 10 до 25.
5. Способ по п.4, отличающийся тем, что температуру на стадии b) выбирают так, что соотношение (В) указанной температуры к (А) составляет от 2 до 18, предпочтительно от 2 до 8.
6. Способ по п.5, отличающийся тем, что температура составляет от 50 до 90°С, предпочтительно от 50 до 80°С.
7. Способ по любому из пп.3-6, отличающийся тем, что белки на стадии (а) имеют эффективный размер частиц для получения на стадии d) подходящих гранул.
8. Способ по п.7, отличающийся тем, что по меньшей мере 15 вес.% белков имеют размер частиц 200 мкм или более.
9. Корм для рыб, содержащий гранулы по пп.1 или 2, и пригодные ингредиенты корма для рыб.