Сельское хозяйство Сирии в период римского господства

УДК 94(394):63»8»

ББК Т(2Рос.Калм)3(0)313.41-7

Е. Альхатиб

Дамаск, Сирия

СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО СИРИИ В ПЕРИОД РИМСКОГО ГОСПОДСТВА

Статья посвящена сельскому хозяйству Сирии в римский период. В контексте мировой истории Сирия является одним из очагов древнейшей цивилизации, которая с VIIIтыс. до н.э. перешлак окультуриванию таких растений, как пшеница однозернянка, дикий ячмень, астрагал, горох, вика, чечевица и т.д.

Традиции и многовековой опыт земледелия позволил сельскохозяйственным производителям Сирии активно проводить селекционную работу по выведению новых сортов зерна, использовать удобрения и усовершенствовать методы распашки земли для повышения урожайности. Уже к первым векам нашей эры земледельцы Сирии достигли значительных успехов и полностью покрывали потребности Римской империи в зерновой продукции.

Ключевые слова: Сирия, сельское хозяйство, земледельцы, селекция, пшеница, ячмень, животные, фруктовые сады.

Е. Alkhatib

Damascus, Syria

RURAL ECONOMY IN SYRIA DURING THE PERIOD OF ROMAN DOMINATION

The article is devoted to the development of agriculture in Syria in the Roman period. The world history has evidence that Syria is one of the centers of ancient civilization. The population began to cultivate such food plants as einkorn wheat, wild barley, astragalus, peas, vetch, lens and others 9,000 years ago.

Traditions and great experience has allowed agricultural producers of Syria to conduct a selection work in order to cultivate new crops, to use fertilizers and improve methods ofplowing the land for increasing yields. By the first century AD the Syrian farmers have made significant progress and fully covered the needs of the Roman Empire in grain products.

Keywords: Syria, agriculture, farmers, breeding, wheat, barley, animals, fruit orchards.

Сельское хозяйство Сирии традиционно занимало одно из важных мест в экономике страны. Своими успехами отрасль во многом обязана природно-климатическим условиям в регионе и многовековому опыту. Первые попытки освоить производство жизненно необходимых продуктов питания посредством земледелия исследователи датируют мезолитическим временем. Об этом свидетельствуют результаты раскопок мезолитического поселения Мюрайбит (VIII тыс. до н.э. С 14 - 8050-7542) на севере Сирии, где обнаружены семена пшеницы однозернянки, дикого ячменя, астрагала, гороха, вики, чечевицы, щетинника, ко стера и фисташки [1].

Однако более глубокие прогрессивные изменения в жизни древнего сирийского населения происходят в последующую - неолитическую эпоху. Это событие английский археолог В.Г. Чайлд назвал «неолитической революцией». В частности, он писал: «Переход к производству пищи, сознательное выращивание съедобных растений, особенно злаковых, и приручению, разведению и отбору животных явился экономической революцией, величайшей в истории человечества после того, как человек овладел искусством добывать огонь» [2].

Указанную выше динамику, когда человек все активнее переходит к производству таких культурных растений, как пшеница однозернянка, пшеница двузернянка, пшеница карликовая, эммер, ячмень двурядный, ячмень многорядный, чечевица пищевая, горох и лен, наглядно демонстрируют неолитические памятники Сирии: Тель Рамад [3, р. 107], Рас Шамра [4, р. 216-218], Амук [5] и др.

Таким образом, в контексте мировой истории Сирия является одним из очагов древнейшей цивилизации, которая с VIII тыс. до н.э. охватила Переднюю Азию, Ближний Восток, Восточное Средиземноморье и т.д.

Используя многовековой опыт земледелия, сельские жители Сирии активно проводили селекционную работу по выведению новых сортов зерна, удобрения и усовершенствования методов распашки земли. В период Римского завоевания сирийские земледельцы, используя упорядочение налоговой системы, а также тесные экономические связи с Италией и западными провинциями, значительно увеличили производительность труда и урожайность. Наряду с Египтом Сирия по праву считалась житницей Восточного Средиземноморья и с лихвой покрывала потребности Римской империи в зерновой продукции [6, с. 18; 7, с. 241].

Наиболее плодородные почвы и обилие водоемов отмечены на севере Сирии в долине Алеппо и в районе черного базальта на юге, а именно в Хоране и Голанских горах, вплоть до богатой Евфратской области. Именно там возникли первые цивилизации, а в средние века процветали города, особенно славилась Пальмира с ее оазисами [8, с. 64-65]. Не уступали богатством почв и северо-западные районы Сирии, орошаемые рекой Оронт [9, с. 19].

Специфика сирийских почв позволяла убирать урожай на одних и тех же полях по два раза в год, при этом не истощая почв [10, с. 148]. Подобный результат стал возможным благодаря новаторскому подходу сирийских крестьян, когда обрабатываемые земли через каждые два года оставляли под «парами», давая ей годичный отдых [11, с. 528]. О земле и климате Антакии весьма образно написал Либианос: «Земля там ровная, как поверхность моря, почва мягкая, готовая принять семена и дать им жизнь, благоприятна она и для культивирования плодовых деревьев». Области Дафна с ее поистине королевскими садами процветали благодаря умеренному климату и соседству с морем. Римские императоры построили в этих местах много акведуков [12, с. 50].

В Географии Страбона можно найти упоминание о местечке Афамия, которая, омываемая водами р. Оронт, представляла собой благоприятный полуостров с болотцами, прекрасными пастбищами для коров и лошадей, плодородными почвами для выращивания зерна и плодовых деревьев [13, с. 10].

Несколько иной была земля сирийского побережья, поскольку плодородный слой лежал на каменистой породе, поэтому зерновые сажали на равнинах, а фруктовые деревья - на плоскогорье [14, с. 157-159]. На юге плато Хоран вулканическая активность способствовала образованию богатых минералами почв, что благоприятно сказывалось на сельскохозяйственном производстве зерновых культур [15, с. 631].

Для большей продуктивности сельскохозяйственных земель сирийцы весьма активно использовали разнообразную систему полива и орошения. Для этого в Сирии имелось достаточно много воды: дождевой и речной [11, с. 530]. Особенно рачительно использовали воды рек Евфрата и Оронта в римский период, когда для полива сельскохозяйственных земель сооружалась разветвленная сеть каналов [16, с. 66].

Большую изобретательность сирийцы проявили в добыче и хранении питьевой (дождевой) воды, которая ценилась всегда и, особенно, в прибрежной части Сирии. В этом деле они не уступали даже финикийцам, большим мастерам в строительстве водосборников. Собранная в специальных водоемах дождевая вода хранилась в крепостях

и мегаполисах, обеспечивая потребности местного населения в питьевой воде. Во время военных действий воду выкачивали из резервуаров весьма оригинальным способом. Для этого использовали большой свинцовый сосуд в виде воронки, который опускали в водосборник и через кожаную трубку качали пресную воду. Первая порция воды была соляная, а затем из резервуара поступала пресная вода, которую поставляли в город в специальной посуде [17].

Другими источниками пополнения водных ресурсов были колодцы с питьевой водой и искусственные пруды для полива, которые имелись почти у каждого сирийского подворья [18 с. 160].

В первые века нашей эры Сирия была главной житницей Римской империи, поэтому римляне использовали все свои знания в обустройстве страны системой оросительных каналов, канализацией и акведуками с питьевой водой [10, с. 143].

Император Север (193-211 гг.) использовал водные ресурсы Сирии и в военных целях. Он издал указ о строительстве флота для перевозки солдат, снаряжения и продовольствия по водному каналу, соединявшему реки Евфрат и Дижле [17, с. 219].

Для сохранения дождевой воды в засушливые сезоны римляне сооружали плотины. Они были как временными и строились из камня внутри русел рек, так и постоянными, как в Пальмире, откуда вода поступала по выдолбленным в скалах стокам в искусственный водоем - излюбленное место отдыха сирийцев и римлян [19, с. 23-28; 20, с. 120-130].

В район Пальмиры вода поступала в 15 водоемов из оазиса и серного источника Афка по каналам, вдоль которых посадили несколько видов пальм и других плодовых деревьев. Об этом свидетельствуют росписи и надписи на стенах, остатки которых обнаружены археологами в пригороде Пальмиры и ее окрестностях. Повсюду были надписи со словами сад или вино. Согласно найденной таможенной декларации, эта сельская местность снабжала Пальмиру сельскохозяйственной и другой продукцией. Есть в ней упоминание о том, что император Диоклетиан (284-305 гг.) построил один из водоемов рядом с Пальмирой [21, с. 62].

Римляне не только ремонтировали, но и строили новые каналы в подконтрольных им районах Сирии. Так, в папирусе, найденном в Дура Европус, есть сообщение Хайшль-хаима (227 г. н.э.) о приказе Септимия Севера отремонтировать важные участки каналов, находящихся в восточных провинциях Рима, и использовать нижние русла рек для орошения и навигации в районе Верии. Упоминается также о строительстве императором Траяном дополнительного канала для поставок воды из реки Оронт для орошения земель города Антакья [10, с. 142].

Город Эмисса (Хомс) расположен близ известной реки Оронт [22, с. 199-200], которая впадает в озеро вулканического происхождения, хранящее запасы питьевой воды. Люди преобразовали искусственное озеро и построили там плотину еще во 2 тыс. до н.э., затем ее ремонтировали при Александре Македонском, а в римское время обновили при императоре Диоклетиане (284-305 гг.). Таким образом, озеро, обустроенное плотиной, стало важным водоемом для орошения и ирригации большей части плодородной прибрежной равнины, протяженность которой с севера на юг составляла 130 км вдоль побережья Средиземного моря [10, с. 142].

Римляне строили водоемы с тягой для воды, устраивали под домами водоемы с питьевой водой и для орошения. Так было в городах Антакий, Алеппо, Хоран и Афамия [17, с. 219]. Вода Хорана тянулась в каналах, отделанных камнем, фарфором и керамикой из Сайи, в места рядом с храмом Заюсом. Археологические исследования в районе Сайи показали, что в римский период строительство каналов и водоемов для

сбора воды получило большое развитие. Например, в Буере, столице Набатейского царства, римляне строили сооружения для поставки в город питьевой воды. Хотя еще при наместнике Корнелии Пальме в 106 г. построили канал для доставки воды из источника в Хоранских горах в Алькараке до равнины Альнукре, где имелись значительные сельскохозяйственные угодья [23, с. 137].

Страбон в своих работах писал о королевских равнинах в Дамаске, его оазисе Аль Гуте, о великой реке Барада, берущей свое начало в горах Антиливана, и плодородных землях в округе. Сообщал он и о том, что в римский период Дамаск нуждался в питьевой воде и ирригации, для этого строились каналы и водопроводы на подпорках, остатки которых сохранились в столичном городе [17, с. 219].

Человеческий и политический факторы развития земледелия. Сирийский крестьянин получал сельскохозяйственный опыт по наследству, от своих дедов, и, в свою очередь, привносил новые методы обработки земли. Причем пашню готовили в зависимости от вида растений, которыми она будут засеяна. Например, для некоторых злаков землю необходимо было пахать несколько раз, чтобы солнце уменьшило влажность почвы [10, с. 148].

В римский период в Сирии стали пахать плугом, что позволило значительно увеличить площадь обрабатываемых земель и разделить их на крупные сельскохозяйственные участки [24, с. 562; 7, с. 243]. Причем развитие сельского хозяйства во многом зависело от политической ситуации в стране. Во время военных действий, которые разрушали отлаженную годами инфраструктуру, сельское хозяйство приходило в упадок, в мирный период отрасль, наоборот, быстро восстанавливалась.

Основные виды культурных злаков, используемых в регионе.

Как уже отмечалось выше, Сирия входит в число древнейших очагов цивилизации, где обнаружены семена пшеницы однозернянки и дикого ячменя, которые были успешно окультурены VIII тыс. до н.э. [24, с. 209]. За плечами сирийских земледельцев остались многие столетия кропотливого труда, позволившего сделать сельское хозяйство одной из важнейших отраслей экономики страны.

Пшеницу и ячмень сеяли в Сирии повсюду, даже в засушливом регионе как Пальмира, где пригодные для земледелия земли не превышали 2/3 всей территории [25, с. 760]. Поэтому не случайно основное питание населения страны состояло из пшеницы [26, с. 324]. Урожай пшеницы в Сирии не только покрывал внутренний рынок, но и обеспечивал потребности Римской империи. Более других пшеницу экспортировал Хоран, основной поставщик зерна Риму. Землю обрабатывали простым плугом с помощью быков или человеческой тягой [7, с. 240-241; 27, с. 33].

Следующей по значимости зерновой продукцией являлся рис, который сажали по всему Сирийскому побережью, наряду с ячменем и овсом, что делается и поныне. Подобное видовое сочетание стало возможным благодаря плодородным почвам [10, с. 130].

Оливки. Оливки пользовались большим спросом и вскоре стали важной статьей дохода сирийских крестьян. Увеличение площадей под оливки произошло под влиянием римлян, которые скупали данный продукт в больших количествах. Большими ценителями оливок была римская и сирийская знать. Основным поставщиком оливок стал север Сирии, а именно прибрежные районы Антакия и особенно Алеппо [28, с. 104]. Сажали оливки в Дамаске и даже в Пальмире [10, с. 137].

Виноград. Впервые виноград появился в Канате, Жолане в Голанских и Арабских горах [17, с. 223]. Впоследствии виноградная лоза распространилась на все горы и холмы Сирии. Ее было много в горах Хорана и в Дамаске [15, с. 631]. Страбон сообщал, что экспорт вина в Александрию шел через Латакию [13, с. 59].

Фрукты и овощи. В западных областях Средиземноморья овощи из Сирии пользовались большим спросом. Урожай снимался круглогодично, поэтому овощи поступали на рынок регулярно и в большом ассортименте. Надписи из Дура Европус сообщают о таких овощах, как огурцы, редис, тыква, морковь, лук и др. [10, с. 133]. Причем сирийский редис был заимствован итальянцами [26, с. 325]. Из фруктов славились сирийский инжир, финики, груши, сливы и яблоки. В Сирийской пустыне росли даже грибы [9, с. 31; 10, с. 138].

Другие посевы. В Сирии росли розы, успешно используемые в парфюмерии, и растения, употребляемые в медицине [25, с. 773]. В Латакии и Антакии знали лилию, пастушью сумку и хлопок. Из деревьев можно назвать сосну, акацию и др. [10, 134; 15, с. 631]. Фисташковое дерево было заимствовано в эллинский период из Персии, но широко стало культивироваться в Сирии в римский период [26, с. 303].

Успехи в сельскохозяйственном производстве положительно сказались на птицеводстве и животноводстве, которые успешно продолжали развиваться в период римского господства. Почти во всех областях Сирии в сельском секторе разводили баранов, коз, а бедуины широко использовали верблюдов, лошадей и крупнорогатый скот. На юге Сирии строили специализированные коровники и конюшни, заготавливали корма для мелкого и крупного рогатого скота [25, с.760].

Список литературы

1. VanZeist, W. 1970. "The Oriental Institute ExcavationsatMureybit, Syria: Preliminary Report on the 1965 Campaign, Part III: The Paleobotany,"JNES2 9, pp. 167-176; van Zeist, Willem and W. A. Casparie 1968 Wild Einkorn Wheat and Barley from Tell Mureybit in Northern Syria. Acta Botanica Neerlandica 17: 44-53. Syria//Mureybit/ZEpipaleo.

2. Чайлд Г. Древнейший Восток в свете новых раскопок. М., 1956.

3. Van Zeist W., Bottema S., 1966. Palaeobotanical Investigations at Ramad. Annales archéologiques arabes syriennes 16: 179-180. Syria//Ramad//Neolitihic.

4. Van Zeist W., Bakker-Heeres J. A.H. Archacobotanical studies in the Levant. I/ Neolithic sites in the Damascus basin: Aswad, Ghoraife, Ramad // Palaejhistoria. 1975. V 24. P. 165-256.

5. Renfrew J.M. The archaeological evidence for the domestication. The Genetics of colonizing species. Academic Press, New York, 1969, p. 147-168.

6. История Востока. T. 1. M., 2002.

7. История Древнего Рима / Под ред. Кузищина В.И. М., 2000.

8. Bowersock G. W. 'Social and Economic History of Syria under the Roman Empire', in J-M Dentzer, W Orthmann (eds), Archeologie et histoire de la Syrie, II, Saarbracken, 1989, pp. 63-80.

9. StonemanR. Palmyra and its Empire. University of Michigan Press, 1994.

10. Heichelheim F.M. Roman Syria (an economic Survey of Ancient Rome). Baltimore, 1938.

11. Dermody B.J. Van Beek. R.P.H. A virtual water network of the roman world // Hydrology and earth system sciences. Netherland, 2014.

12. (>2004 , ¡¿A^ , jjj^j^l jb , jll Лл^а i-a^jj ; (jSUajVl , jjbJ -

13. (>2006 , Lf , 16 « jaJl , ÙJjlJJ" 4jàl J*?. , ÙJjl -

14. Чичагов В .П. Антропогенные аридные равнины Малой Азии // География и природные ресурсы. География за рубежом. М., 2010. С. 157 - 164 .

15. Машкин H.A. История древнего Рима. М., 1949.

16. Georges Т. The Early Roman Empire. Britain. 1997.

17. Sartre M. The Middle East under Rome. Harvard University Press, 2007.

18. BouchierE.S. Syria as a Roman province. Oxford, 1916.

19. Кузьмичев А. Д. Никитина С.К. Экономическая история. М., 2008.

20. Yon JeanBaptiste. Les Notables De Palmyre. T. 163. Beyrouth, 2002.

21. .2000 , ¿¿«J , ^АЗМ ^jjjJI ^дЧ «4, oi .1, jbij" -

22. Kropp A. Self representation of the royal house of Emessa in the first century A.D. 2010.

23. Millar F. The Roman Near East, Second Printing. Harvard, 1994.

24. .2002-2001 , Cj| jjniu , (J^ JJL , ¿jUaLjl ^ j' " -

25. Sartre Maurice. La Syrie antique. Paris, 2008.

26. .1983 , , JjVI , jliJj bjj" ¿¿J-J ,1. ulfl, -

27. Rostovtzeff M. The Near east in the Hellenistic and Roman times. Harvard, 1940.

28. Strabon Geographie. Par by Francois Lasserre. Vol. XII. Paris, 1981.