УСТРОЙСТВО ДЛЯ СУШКИ И НАГРЕВА СЫПУЧИХ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ

Полезная модель относится к устройствам пищевой промышленности и может использоваться для сушки и предварительного нагрева экструзии пищевых и химических веществ, при переработке растительного или животного сырья, а также для промежуточной осушки сыпучих веществ и вентилирования их при длительном хранении.
Известно устройство для непрерывной сушки сыпучих материалов (Пат. РФ №2259526, МПК F26В 11/04, Устройство для непрерывной сушки сыпучих материалов, опубл. 27.08.2005 г.) [1], содержащее теплоизолированную камеру, устройство для загрузки и выгрузки обрабатываемого материала, подачи и вывода сушильного агента и поярусно установленные в камере поддоны, установленные с возможностью вращения друг под другом, которые сообщены между собой и выполнены в виде барабанов в форме тетраэдальных колонн, смонтированных из отдельных перфорированных равносторонних треугольников.
Недостатком известного устройства являются сложность изготовления и эксплуатации, ограниченные технологические возможности.
Известно также устройство для сушки зерна (Пат. РФ №2371650, Устройство для сушки зерна, опубл. 27.10.2009 г.)[2], включающее цилиндрический кожух, внешняя поверхность которого покрыта слоем теплоизолирующего материала, нагревательные элементы размещены на внешней поверхности кожуха под слоем теплоизолирующего материала между загрузочным бункером и выгрузным окном, загрузочный бункер, выгрузное окно, соосно внутри кожуха с возможностью вращения установлен транспортирующий рабочий орган, имеется воздуховод и вентилятор, транспортирующий рабочий орган выполнен в виде полого вала шнека, витки которого выполнены перфорированными с диаметром перфорации, не превышающим минимального размера зерна, кожух выполнен составным, причем составные части кожуха разделены между собой кольцами, выполненными из теплоизолирующего материала, воздуховод соединен с внутренней полостью кожуха, в воздуховоде между кожухом и вентилятором установлен нагревательный элемент.
Однако известное устройство имеет недостаток, к которому можно отнести неполное использование внутреннего объема.
Технической задачей полезной модели является повышение производительности за счет конструктивных изменений реализующих процесс активного вентилирования.
Техническая задача решена за счет того, что устройство для сушки и нагрева сыпучих продуктов питания, содержит цилиндрический кожух, нагревательные элементы, выгрузное окно, причем на внешней стороне корпуса жестко зафиксирована направляющая, внутри которой с возможностью вращение на 360° вокруг своей оси встроена штанга, на торцевой стороне которой зафиксирована шиберная заслонка, на конце закреплена спираль, вторым концом закрепленная к внешней стороне перфорированной трубы, через отверстие в верхней части которой подается продукт питания, нагрев которого осуществляется воздухом, подаваемым через патрубок, неподвижно зафиксированный в верхней части кожуха.
Сущность полезной модели заключается в придании возможности регулировки повышения или понижения температуры греющего воздуха за счет изменения его давления при подаче для активной вентиляции.
Конструкция предлагаемого устройства, реализующая процесс активного вентилирования, поступающего в бункер через центральную перфорированную трубу продукта питания может быть реализована в виде, представленном на фиг. 1, на которой изображены: поз. 1 – перфорированная труба; поз. 2 – нагревательная спираль; поз. 3 - заслонка; поз. 4 - штанга; поз. 5 - кожух; поз. 6 - направляющая.
На фиг. 2 представлен вид с боку устройства, где показано: поз. 7 - патрубок; поз. 8 - поток воздуха; поз. 9 - отверстие.
На продукт питания, например зерно, проходящее через отверстие 9 в центральную перфорированная трубу 1, через перфорацию перпендикулярно его движению действует поток воздуха, нагнетаемый через патрубок (7) и подогреваемый в пространстве между перфорированной трубой (1) и подвижной шиберной заслонкой (3) пластинчатой диафрагмы. Шиберная заслонка (3) установлена с возможностью сближения с трубой (1) посредством воздействия на штангу (4) с возможностью вращения вокруг своей оси, зафиксированной в направляющей (6), на которой размещена нагревательная спираль (2).
Принцип работы устройства сводится к следующему. По мере уменьшения объема между шиберной заслонкой (З) и перфорированной трубой (1) воздух, при постоянном нагреве спирали (2), увеличивает свою температуру, что повышает теплоту передачи и обогрев продукта питания, например зерна, становится интенсивней. Повышение давления воздуха, подаваемого через патрубок (7), увеличивает объем обогреваемого воздуха, что обеспечивает понижение температуры.
Экспериментальные исследования работоспособности предложенного технического решения позволили получить следующие результаты. Установлено, что повышение или понижение температуры греющего воздуха регулируется за счет изменения давления, подаваемого для активной вентиляции воздуха, что обеспечивает повышение показателей качества готовой продукции.
Таким образом, техническое решение отличается новизной и новыми полезными качествами, обеспечивающими повышение производительности за счет конструктивных изменений, реализующих процесс активного вентилирования. Техническое решение может быть использовано в интересах производителей пищевой продукции.