Показатели продуктивного долголетия коров разного происхождения в зависимости от технологии производства молока

ПОКАЗАТЕЛИ ПРОДУКТИВНОГО ДОЛГОЛЕТИЯ КОРОВ РАЗНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ В ЗАВИСИМОСТИ ОТ ТЕХНОЛОГИИ ПРОИЗВОДСТВА МОЛОКА

© Степанова Ю.А.1

Курганская государственная сельскохозяйственная академия имени Т.С. Мальцева

Оценены показатели продуктивного долголетия коров разного происхождения в зависимости от технологии производства молока. Установлено, что заболевания конечностей, несчастные случаи и травмы стали причиной выбытия в 7,1-9,5 % случаев у животных черно-пестрой породы, которые содержались без привязи с применением роботизированной системы доения, что больше, чем у коров других оцениваемых групп в среднем на 2,5-3,5 %. При этом коровы, содержащиеся на привязи при доении в молокопровод, вследствие болезней половых органов выбраковывались в среднем на 10,5 % чаще, чем сверстницы при доении роботом-дояром. Продолжительность жизни и срок хозяйственного использования животных черно-пестрой породы (содержание на привязи, доение в молокопровод) превышает соответствующие показатели других исследуемых групп: период жизни на - 0,4-0,6 года (р < 0,001), срок производственного использования - на 0,3-0,7 лактации (р < 0,001). От коров черно-пестрой породы, содержавшихся без привязи с применением роботизированной системы доения, за весь период жизни надоили больше молока, чем от животных второй и третьей групп соответственно на 2471,0 и 2657,0 кг (р < 0,001) с большим содержанием жира (на 86,3-86,4 кг при р < 0,001) и белка (на 72,3-85,3 кг при р < 0,001) в молоке.

Ключевые слова черно-пестрая порода, симментальская порода, продолжительность жизни, срок производственного использования, причины выбытия, технология производства молока.

Как известно, интенсивное использование поголовья коров обуславливает увеличение их продуктивного долголетия и сокращение затрат на единицу продукции, вследствие чего, производство молока становится более рентабельным. Между тем в последние годы наблюдается явная тенденция снижения продуктивного долголетия коров во всех субъектах Российской Федерации, включая Зауралье [2].

Продолжительность использования молочных коров на племенных предприятиях составляет в среднем лишь 2-3 лактации. При этом исследования ученых показывают, что молочный скот основных пород нашей страны наивысшую продуктивность проявляет на 4-7 лактациях [3, 4, 7, 1]. Для

1 Аспирант кафедры Частной зоотехнии.

эффективного ведения селекционной работы важно учитывать, что главными предпосылками возникновения болезней у высокопродуктивного молочного крупного рогатого скота являются генетическая предрасположенность, нарушение правил транспортировки, кормления, доения, условий содержания, несвоевременные лечение и профилактика заболеваний.

Методы исследований. Исследования проводились на базе ОАО «Совхоз Червишевский» Тюменского района Тюменской области. Для проведения работы сформировано 3 группы коров разного генотипа в зависимости от технологии получения молока (таблица 1).

Таблица 1

Схема формирования опытных групп

Показатель 1 группа 2 группа 3 группа

n 128 142 124

Порода черно-пестрая симментальская черно-пестрая

Технология доения роботизированная доильная система «Lely Astronaut A4» роботизированная доильная система «Lely Astronaut A4» в молокопровод аппаратами ДА-2М «Майга»

Способ содержания беспривязный беспривязный привязный

В работе использовались записи индивидуальных карточек коров (2 МОЛ), журналов учета молока, данные информационно-управляющей системы «СЕЛЭКС». Кормление оцениваемых коров осуществлялось по хозяйственным рационам, составленным специалистами с учетом возраста, периода лактации, уровня продуктивности, живой массы и физиологического состояния. Молочную продуктивность животных оценивали в соответствии с «Правила оценки молочной продуктивности коров молочно-мясных пород СНПплем Р23-97» [6]. Обработка результатов исследований осуществлялась в программе «Microsoft Excel» с расчетом основных статистических и биометрических показателей [5].

Результаты исследований. Установлено (таблица 2), что основными причинами выбытия коров из стада являлись болезни ног (11,2-23,2 %), заболевания половых органов (11,5-22,1 %) и прочие незаразные болезни (36,1-39,6 %).

Следует отметить, что по причине болезней ног выбраковывались чаще коровы, которые содержались без привязи и доились добровольно с помощью роботизированной системы - в среднем на 10,8 % чаще, чем животные третьей группы. А коровы, содержащиеся на привязи при доении в молокопровод доильными аппаратами, в среднем на 10,5 % чаще выбраковывались вследствие болезней половых органов, чем животные первой и второй групп.

Коровы второй группы симментальской породы не выбраковывалась из стада по причине малой продуктивности, болезней вымени и органов пищеварения, вследствие трудных родов и осложнений. При том, как у коров симментальской породы наибольший процент выбраковки среди прочих

групп животных отмечен в связи с заболеваниями органов дыхания, перикардита и инфекционных болезней.

Несчастные случаи и травмы стали причиной выбытия в среднем на 2,5 % чаще у животных черно-пестрой породы первой группы, которые содержались без привязи с применением роботизированной системы доения, чем животные других оцениваемых групп.

Таблица 2

Причины выбытия коров разного генотипа в зависимости от технологии доения и способа содержания, %

Причина выбытия Г эуппа коров, порода

1 2 3

черно-пестрая

Малая продуктивность 1,8 0,0 0,4

Болезни половых органов 11,8 11,5 22,1

Болезни ног 20,7 23,2 11,2

Болезни вымени 9,5 0,0 8,5

Болезни органов пищеварения 3,6 0,0 1,4

Болезни органов дыхания 0,6 3,8 0,8

Перикардит 0,0 15,4 0,8

Прочие незаразные болезни 36,1 38,5 39,6

Инфекционные болезни 0,0 3,8 0,0

Трудные роды и осложнения 5,9 0,0 3,7

Яловость 0,0 0,0 0,4

Несчастные случаи, травмы 7,1 3,8 5,5

Продажа 2,3 0,0 5,2

Прочее 0,6 0,0 0,0

Причина не выяснена 0,0 0,0 0,4

Продолжительность жизни и срок хозяйственного использования животных (таблица 3) третьей группы превышает соответствующие показатели других исследуемых групп. Так, период жизни выше на 0,4 года (р < 0,001), чем в первой группе, на 0,6 года - чем во второй (р < 0,01). Срок производственного использования коров третьей группы длиннее, чем у животных первой группы на 0,3 лактации (р < 0,001), чем у коров второй группы - на 0,7 лактации (р < 0,01).

Таблица 3

Продолжительность жизни и хозяйственного использования коров разного генотипа в зависимости от технологии получения молока

Показатель Группа коров, порода

1

черно-пестрая симментальская черно-пестрая

Х + 5, СУ, % Х±5х СУ, % Х±5х СУ, %

Продолжительность жизни, лет 4,1±0,06 17,1 3,9±0,04 9,5 4,5±0,13*** 32,2

Срок хозяйственного использования, лактаций 1,9±0,06 37,8 1,5±0,03 33,1 2,2±0,09*** 48,0

При анализе показателей молочной продуктивности за весь период жизни коров (таблица 4) установлено, что от коров первой группы надоили больше молока, чем от животных второй и третьей групп соответственно на 2471,0 и 2657,0 кг (р < 0,001).

В этой же группе коров количество молочного жира и белка за период жизни больше, чем во второй группе на 86,3 и 72,3 кг, чем в третьей - на 86,4 и 85,3 кг (р < 0,001).

Таблица 4

Пожизненная молочная продуктивность коров разного генотипа

в зависимости от технологии получения молока

Показатель Группа коров, порода

1

черно-пестрая симментальская черно-пест рая

X ± 5Д. СУ, % X ± А'Л СУ, % Х±5, СУ, %

Удой, кг 13916,0±432,8*** 35,02 11445,0±250,8 26,1 11259,0±511,6 51,0

Массовая доля жира в молоке, % 3,57±0,01 3,28 3,60±0.01 2,24 3,65±0,04* 12,73

Молочный жир, кг 498,2±15,9*** 36,1 411,9±9,0 26,2 411,8±18,6 50,8

Массовая доля белка в молоке, % 2,97±0,01 2,54 2,99±0,01* 3,06 2,92±0,03 13,0

Молочный белок, кг 414,7±13,1*** 35,7 342,4±7,7 27,0 329,4±15,0 51,2

Показатель массовой доли жира в молоке выше в третьей группе коров (на 0,08 % (р < 0,05), чем в первой группе; на 0,05 %, чем во второй); массовая доля белка больше во второй группе (на 0,02 %, чем в первой группе; на 0,07 % (р < 0,05), чем в третьей).

Выводы

1. Заболевания конечностей, несчастные случаи и травмы стали причиной выбытия в 7,1-9,5 % случаев у животных черно-пестрой породы, которые содержались без привязи с применением роботизированной системы доения, что больше, чем у коров других оцениваемых групп в среднем на 2,5-3,5 %. При этом коровы, содержащиеся на привязи при доении в моло-копровод, вследствие болезней половых органов выбраковывались в среднем на 10,5 % чаще, чем сверстницы при доении роботом-дояром.

2. Продолжительность жизни и срок хозяйственного использования животных черно-пестрой породы (содержание на привязи, доение в молоко-провод) превышает соответствующие показатели других исследуемых групп: период жизни на - 0,4-0,6 года (р < 0,001), срок производственного использования - на 0,3-0,7 лактации (р < 0,001). От коров черно-пестрой породы, содержавшихся без привязи с применением роботизированной системы доения, за весь период жизни надоили больше молока, чем от животных второй и третьей групп соответственно на 2471,0 и 2657,0 кг (р < 0,001) с большим содержанием жира (на 86,3-86,4 кг при р < 0,001) и белка (на 72,385,3 кг при р < 0,001) в молоке.

Список литературы:

1. Гридин В.Ф.Взаимосвязь молочной продуктивности первотелок различной селекции с промерами тела // Аграрный вестник Урала. - 2015. -№ 1. - С. 41-43.

2. Лабинов, В.В. Современное состояние и перспективы развития животноводства // Рыночная экономика: взаимодействие партнеров. - 2014. -№ 12. - С. 2-5.

3. Лебедько Е.Я. Селекционно-технологическая система повышения долголетнего продуктивного использования молочных коров: дис. ... доктора с.-х. наук. - Брянск, 2002. - 325 с.

4. Овчинникова Л.Ю. Влияние отдельных факторов на продуктивное долголетие коров // Зоотехния. - 2007. - № 6. - С. 18-21.

5. Погребняк В.А. Расчет селекционно-генетических параметров в животноводстве / В.А. Погребняк, В.И. Стрижаков. - Омск: Изд-во ОмГАУ -2002. - 90 с.

6. Правила оценки молочной продуктивности коров молочно-мясных пород СНПплем Р23-97. Сборник правовых и нормативных актов к Федеральному закону «О племенном животноводстве». Выпуск 2. - Изд-во ВНИИплем. - 2000. - 81 с.

7. Щепкин С.В. О сохранности молочных стад / С.В. Щепкин, А.В. Кузнецов, А.Г. Каталупов // Молочное и мясное скотоводство. - 2014. - № 3. -С. 4-6.