СПОСОБ КОРМЛЕНИЯ ДОЙНЫХ КОРОВ
METHOD FOR FEEDING DAIRY COWS

Изобретение относится к сельскому хозяйству (кормление сельскохозяйственных животных).
Анализ просмотренного материала патентной документации показал, что отходы переработки морских гидробионтов используются в кормлении сельскохозяйственных животных.
Известны кормовая добавка (КД), использующаяся для кормления птиц домашних и сельскохозяйственных животных, содержащая отходы переработки брюхоногих моллюсков (2 292 160. Шевченко В.Н. ФГУП Азовский НИИ Рыбного Хозяйства).
Известны способ получения ферментативных белковых гидролизатов из морских гидробионтов для микробиологических и кормовых целей (Полярный НИИ морского рыбного хозяйства и океанографии им. Н.М. Книповича, 2001115122/13). Известен способ комплексной переработки панцирей ракообразных гидробионтов (Полярный НИИ морского рыбного хозяйства и океанографии им. Н.М. Книповича, 2179816).
Однако широкого применения в практике белковые гидролизаты, ферментолизаты до сих пор не получили, что объясняется недостаточностью научно обоснованных данных по их использованию и высокой стоимостью приготовления (затраты на электроэнергию, ферменты), отсутствие необходимого оборудования.
Наиболее близким из известных препаратов, созданных на основе панциря камчатского краба, является препарат "Хитозан". Известен способ откорма телят на территориях радиоактивного загрязнения, включающий введение с кормом в организм животных препарата "Хитозан" (ООО "Агровит" (RU), 2299072). Химический состав муки из панциря краба, из которого получена наша кормовая добавка (КД), на 68,2% представлен хитином и хитозаном - 31,79% [1].
Недостатком фармакологического препарата "Хитозан" является его высокая стоимость и применение его в качестве ветпрепарата.
Улучшение протеинового, минерального питания возможно за счет отходов крабового производства, которым до настоящего времени практически не уделялось достаточно серьезного внимания и которые до сих пор утилизируются в зоне лова краба. В панцирной «коробке» головогруди размещено очень много потенциально полезного биосырья - это жабры, сердце, печень, желудочно-кишечный тракт, железы внутренней секреции, гонады и т.д. В этом наборе, обеспечивающем нормальную жизнедеятельность краба, содержатся уникальные органические соединения, которые максимально полезны и наиболее приемлемы клетками и тканями живых организмов. По результатам химико-аналитической лаборатории института представлен химический состав порошка панциря камчатского краба (таблица 1).
В таблице 2 приведено содержание микро- и макроэлементов и предельно допустимые концентрации химических элементов в рационах сельскохозяйственных животных [1].
Хитозан обладает антибактериальными, противогрибковыми, противомикробными и антивирусными свойствами [2]. Доказана возможность использования хитозана для выделения радионуклидов, тяжелых металлов и токсинов из организма сельскохозяйственных животных [3-6]. Хитозан способен повышать неспецифическую резистентность организма к действию неблагоприятных факторов среды, нормализует иммунные реакции [7-11].
Хитин и хитозан успешно применяют в медицине [12-15] и ветеринарии [11, 16, 17].
Примерно 58% в порошке краба приходится на углеводы, представленные N-Ацетилглюкозамином и Д(+) - глюкозамином, о которых известно, что они усиливают функцию рубца у коров и нормализуют функцию ЖКТ у крупного рогатого скота [1].
Поэтому наиболее целесообразным представляется использовать порошок панциря краба в качестве специальных добавок в кормлении сельскохозяйственных животных.
В изученных нами литературных источниках не обнаружено данных о применении крабовых отходов в кормлении крупного рогатого скота (КРС).
Решаемая задача - обогащение рациона КРС биологически активным веществом, протеином, микроэлементами на базе местной сырьевой базы и повышение резистентности и продуктивности КРС.
Задача достигается путем включения к основному рациону коров КД крабовой муки ежедневно в количестве 150 г на голову в сутки.
Пример.
С целью изучения влияния КД из муки панциря камчатского краба на физиологическое состояние и продуктивность дойных коров в период четырех-пяти месяцев после отела проведен научно-хозяйственный опыт в УМСХП «Новая Армань» Магаданской области.
Для приготовления КД производился сбор крабовых отходов - панциря лап и туловища краба. Отходы досушивали в специально оборудованном складском помещении на сетчатых стеллажах с активным вентилированием подогретым воздухом при температуре +26-27°C. Измельчение производилось на лабораторной мельнице до крупности фракций - 0,5-1,5 мм. Мука хранилась в крафтмешках в помещениях складского типа.
Введение в рацион дойных коров КД сдерживает спад среднесуточного удоя, характерного для четвертого-пятого месяца лактации, на 10,52%, относительно контрольной группы (таблица 3).
Жирность молока у коров, принимавших КД, увеличилась на 1,31% относительно контроля и составила 4,2%.
Кальций и фосфор являются основными элементами солевого состава молока. Соотношение между этими элементами равно 1,6, что говорит о их хорошем усвоении организмом животных (таблица 4).
Введение в рацион дойных коров КД оптимизировало биохимические и морфологические показатели крови (таблицы 5, 6).
Содержание белка по группам находилось ниже нормы и составило в контрольной группе - 67,70 г/л, в опытной - 63,42 г/л. Белки из крови поступают в молочную железу коров и являются одним из основных химических веществ в составе молока. К концу опыта в контрольной группе происходит снижение белка крови на 5%. Использование КД повышает содержания белка в сыворотке крови коров на 5,6%, оставаясь ниже нормы. Описанные изменения в содержании общего белка в крови создают оптимальные условия в период стельности.
Содержание кальция в плазме крови коров обеих групп перед началом опыта находилось ниже нормы (1,39-1,50 ммоль/л). У лактирующих животных значительное количество кальция выводится с молоком. К концу опыта у коров контрольной группы происходит снижение молочной продуктивности на 23,84%, а содержание кальция в крови повышается на 71,9%, у коров опытной группы молочная продуктивность снижается на 13,32%, а содержание кальция повышается на 47,3%.
Содержание фосфора в плазме крови коров обеих групп в начале опыта находилось в норме (1,95-1,65 ммоль/л). За период опыта содержание фосфора увеличивается в контрольной группе на 14,87%, а в плазме коров принимавших КД на 6,06%.
Содержание эритроцитов в крови коров обеих групп в начале опыта было выше нормы. К концу опыта этот показатель снизился и оказался ниже нормы у животных обеих групп, что является естественным для этого физиологического периода. В группе, получавшей КД, спад содержания эритроцитов был на 7,7% меньше, чем в контрольной.
Содержание гемоглобина в крови коров обеих групп в начале опыта было ниже нормы и составляло 8,40 г/100 мл. В контрольной группе содержание гемоглобина снизилось за период опыта на 5,95%, а в опытной снижается незначительно (1,19%). Повышенное содержание гемоглобина в крови животных, принимавших КД, свидетельствует о более интенсивном обмене веществ в их организме, лучшей способности усваивать кислород при дыхании, снабжая им ткани и органы организма, активизации иммунной системы.
У коров обеих групп в начале опыта отмечается повышенный показатель СОЭ (3,20-3,40 мм/ч). Через два месяца наблюдается снижение показателя СОЭ в контрольной группе на 31,25%, в группе, принимавшей КД, на 5,88% соответственно. Замедление оседания эритроцитов служит неспецифическим показателем общего состояния организма.
Количество лейкоцитов в начале опыта находится в пределах физиологической нормы. Снижение количества лейкоцитов, характерное для последующей стельности, отмечалось у коров на основном рационе и составляло 19,44%. У коров, получавших КД, наблюдалось снижение количества лейкоцитов в крови на 22,8%. Эти данные свидетельствуют о том, что применение КД сдерживает лейкоцитоз и оказывает благотворное влияние на организм животных. Соотношение разных форм лейкоцитов в крови коров по группам было следующее.
В крови животных группы, получившей КД, происходит увеличение палочкоядерных нейтрофилов на 19,21% меньше, чем в контроле.
Число сегментарных нейтрофилов в крови животных обеих групп за период опыта повысилось. Увеличение сегментарных нейтрофилов в опытной группе на 12,1% выше контроля.
Уровень эозинофилов в крови коров в начале опыта был ниже нормы в обеих группах. За два месяца опыта уровень эозинофилов поднялся в контрольной группе на 242,85%, а в группе, принимавшей КД, на 11,76% соответственно.
Количество моноцитов в начале опыта находилось выше нормы в обеих группах (17,40 - 18,40%). За два месяца опыта уровень моноцитов снизился в контрольной группе на 43,68%, оставаясь выше нормы. В группе, принимавшей КД, снижение составило 66,30% и приходит в норму, что указывает на повышение защитных функций организма животных, так как эта группа клеток является фагоцитами и имеет высокую активность.
Количество лимфоцитов в начале опыта было в пределах физиологической нормы в обеих группах. За два месяца опыта уровень лимфоцитов снизился в контрольной группе на 5,64%, а в группе, принимавшей КД, повысился на 4,15%.
Применение КД обеспечивает нормализацию состояния дойных коров, повышение резистентности организма и продуктивности животных.
Сдерживание снижения удоя у коров опытной группы на 13,32% и увеличение жирномолочности на 0,98% в результате включения в рацион КД из крабовой муки позволило повысить рентабельность производства молока на 13,43 процентных пунктов (таблица 7).
Оптимальные сроки применения КД дойным коровам ежедневно в количестве 150 г на голову в сутки.
Полученные данные могут быть использованы для организации биологически полноценного кормления крупного рогатого скота в условиях Магаданской области.
Источники информации
1. Федоров А.В. Перспективы использования в сельскохозяйственном производстве отходов рыбной промышленности / А.В. Федоров, А.Д. Позин, В.С. Злобин // Рыбное хозяйство. - 2007. - №6. - С. 9-12.
2. Албулов А.И., Самуйленко А.Я., Шинкарев С.М., Фролова М.А., Крапивина Е.В., Кузнецов П.А. Различные виды хитозана для ветеринарии и животноводства. Аграрная Россия.
3. Антарктический криль: Справочник. Под ред. В.М. БЫКОВОЙ. М.: Изд-во ВНИ-РО.
4. Жоголев К.Д., Никитин В.Ю., Цыган В.Н., Егоров В.Н. Хитозан в медицине и рациональном питании. Серия: Медицина XXI век - СПб., 2000.
5. Жоголев К.Д., Цыган В.Н., Никитин В.Ю. Медико-биологические аспекты применения хитозана и его производных в качестве пищевых добавок. Биологически активные добавки к пище: XXI век. - М., 2000. - С.85-86.
6. Маслова Г.В. Электрохимические технологии - новое направление рыбообрабатывающей отрасли / Материалы Международного симпозиума «Электрохимическая активация в медицине, сельском хозяйстве, промышленности». М.
7. Эрнст Л.К., Злочевский Ф.И., Ерохин В.А., Клецко Н.Г. Энтомологический метод утилизации органических отходов животноводства, в частности свиноводства // Аграрная Россия.
8. Чирков С.Н. Противовирусная активность хитозана / Прикладная биохимия и микробиология
9. Величко Б.Я., Албулов А.И., Фоменко А.С., Фролова М.А., Качалов В.Н., С.М. Шинкарев В.Н. Новые высокоэффективные фитосорбенты радионуклидов и тяжелых металлов / Материалы научной конференции "Место фитотерапии в современной медицине", Черноголовка.
10. Жоголев К.Д., Никитин В.Ю., Цыган В.Н. Некоторые аспекты противолучевого действия препаратов хитозана // Медицинские аспекты радиационной и химической безопасности.
11. Жоголев К.Д., Цыган В.Н., Никитин В.Ю., В.Н. Егоров. Применение препаратов хитозана в качестве биологических добавок к пище // Медицинские аспекты радиационной и химической безопасности.- СПб., 2001.
12. Жоголев К.Д., Никитин В.Ю., Цыган В.Н. Препараты на основе хитина и хитозана в медицине и рациональном питании. / Серия: Медицина XXI век. - СПб., 2000. - 32 с.
13. Жоголев К.Д., Никитин В.Ю., Цыган В.Н. Перспективы клинического применения иммуномодулирующих препаратов на основе хитозана / Медицинская иммунология, 2001.
14. Жоголев К.Д., Цыган В.Н., Никитин В.Ю., Егоров В.Н. Медико-биологическое обоснование применения производных хитозана в качестве пищевых добавок. Аллергология и иммунология, 2000.
15. Крапивина Е.В. Естественная резистентность, иммунный статус и методы их повышения у сельскохозяйственных животных в условиях различного загрязнения почв радиоцезием. Дисс. доктора биол. наук, Брянск: БГСхАк. 2003. 586 с.
16. Цыган В.Н., Жоголев К.Д., Никитин В.Ю. Хитозан как компонент парафармацевтиков и иммуноориентированной терапии // Концептуальные вопросы питания населения и военнослужащих. - СПб., 2000. Т. 2. 37-42.
17. Албулов А.И., Самуйленко А.Я., Фоменко А.С., Шинкарев С.М., Пилипейко Е.А., Трунов A.M. Биологически активные добавки из сырья естественного происхождения / Материалы научной конференции: "Фитотерапия, лазеротерапия, биологически активные вещества естественного происхождения в XXI веке". Черноголовка, 2000, С. 3-7.