СПОСОБ ВЫДЕЛЕНИЯ И ОЧИСТКИ БЕЛКОВЫХ МОЛЕКУЛ, СОДЕРЖАЩИХСЯ В КРАСНЫХ ВИНАХ

1. Способ выделения белковых молекул из красных вин методом хлороформметанольной экстракции, отличающийся тем, что перед проведением экстракции смесь обрабатывается 8 молярным раствором мочевины.
2. Способ по п. 1, отличающийся тем, что образец смешивается с экстрагирующим раствором (хлороформ: метанол = 1:4) в соотношении 1 к 1.25 по объему.
3. Применение метода, охарактеризованного в любом из пп.1-2, для выделения белковых молекул из красных вин любого сорта.