СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА ГРАНУЛИРОВАННОГО САХАРСОДЕРЖАЩЕГО ПРОДУКТА

Способ производства гранулированного сахарсодержащего продукта, предусматривающий концентрирование сахарсодержащего раствора и его нанесение на гранулы затравки, их наращивание и сушку, характеризующийся тем, что в качестве затравки используют кристаллы сахарозы фракционированные до размеров 0,3-0,5 мм с нанесением их на поверхность, по завершению фракционирования, экстракта чая или кофе в количестве 0,2-0,4% по массе сахара с последующим высушиванием до влажности 0,8-1,0%, при этом в процессе наращивания на гранулы затравки наносят сахарсодержащий раствор концентрацией 80-82,5% сухих веществ и наращивают их до размера 2,0-4,0 мм, после чего на поверхность гранул распыляют раствор изомальта концентрацией 60-70% из расчета 0,1-0,2% по массе сахара и затем высушивают до влажности 0,2-0,3%.