Создание биологически активного препарата из биларпродуктов

СОЗДАНИЕ БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНОГО ПРЕПАРАТА ИЗ

БИЛАРПРОДУКТОВ

Шоинбаева Карлыгаш Болатовна Бигара Торе

Калдыбекова Гульнур Мыктыбековна

Магистр,PhD-Докторант кафедры биотехнологии, г.Шымкент, РК.

К.с-х.н., доцент кафедры биотехнологии, г.Шымкент, РК.

Магистр, главный специалист ИРЛИП «КБМ», г.Шымкент, РК.

АННОТАЦИЯ

Целью исследований было создание отечественного, натурального препарата обладающего биологически активным действием. В работе были использованы методы определения физико-химических показателей готового препарата в виде порошка, его минеральный состав, определение биологической активности, острой токсичности. В результате научно-исследовательских работ были получены данные указывающие на возможность использования трутневого расплода и хлорида натрия для создания биологически активного препарата.

ABSTRACT

The aim of research was to create a national, natural product having a biologically active action. The methods used were the determination of physical and chemical properties of the finished product in powder form, its mineral content, determination of biological activity, acute toxicity. As a result of scientific research data indicating the use of drone brood and sodium chloride were obtained to create a biologically active preparation.

Ключевые слова: биологически активный препарат, биологически активные вещества, трутневый расплод, натрия хлорид, витамины, макро и микро элементы.

Keywords:biological active preparations, biological active sub^ances, drone brood, sodium chloride, vitamins, macro and micro elements.

Анализ литературных источников за последние 20 лет показал, что за рубежом идет активный поиск способов получения биологически активных продуктов и биологически активных антиоксидантных средств на основе натуральных природных продуктов [1, с.14-17].

Одним из приоритетных задач биотехнологии и фармакологии явялется создание эффективных препаратов на основе продуктов пчеловодства. К основным продуктам жизнедеятельности пчел относятся мед, воск, перга, прополис, маточное молочко и пчелиный яд. В последнее время к нему добавился трутневый расплод [5, с.20-25].

Билар продукты обладают целебно-профилактическими действиями и в последние 10-15 лет их относят к биологически активным продуктам. Потому что они обладают всеми полезными свойствами и высоким содержанием биологически активных веществ. Причем их состав сбалансирован природой и идеально усваивается организмом человека [4, с.240]. Трутневый расплод из всех продуктов пчеловодства занимает особое место, потому что он богат незаменимыми и заменимыми амино кислотами, гормонами, водо и жирорастворимыми витаминами, различными микро и макроэлементами нужными для организма. А также в них содержатся 10-окси -2-деценовая кислота, которая обладает антимикробными свойствами и показывает натуральность продукта [3, с.18].

Учитывая высокую актуальность данной проблематики в Казахстане мы провели исследования, результатом которых стала разработка нового комплексного препарата, изготовленного на основе трутневого расплода и раствора хлорида натрия.

В ходе исследований был определен количественный и качественный минеральный состав препарата из трутневого расплода с помощью растрового электронного микроскопа,

физико-химические показатели по ГОСТ 28888-90 «Молочко маточное пчелиное», а также с помощью ИК-спектра была определена содержащаяся в нем 10-окси -2-децено-вая кислота [6,с.1-10]. Исследования проводились в лаборатории кафедры «Биотехнология» Южно-Казахстанского Государственного университета им. М.Ауэзова и Испытательной региональной лаборатории инженерного профиля «Конструкционные и биохимические материалы».

Для приготовления препарата использовались 9-10 дневные трутневые личинки, которые извлекались с помощью пинцета в стерильных лабораторных условиях. Затем гомогенизировали полученные личинки, готовая смесь по орга-нолептическим показателям имела белый-желтоватый цвет, без вкуса и своебразным запахом. Недостатком полученной смеси было то что, наличие питательных веществ способствует быстрому развитию микроорганизмов и грибков, что приводит к быстрой порче продукта при неправильном хранении, так как ее нужно было хранить в -200С температуре, в темной таре. Эти данные послужили поиску нового вещества обладающего антимикробным и косервирующим действием. В качестве консерванта был подобран 0,9% натрия хлорид [7,с.60-61]. Тщательно перемешивали и замо-роживали до температуры -200С, затем помещали в вакуум - шкаф на сушку. Сушка проводилась без применения температуры, что способствует сохранению полезных веществ в препарате. Продолжительность сушки зависело от начального количества трутневого расплода и натрия хлорида.

Полученный готовый порошок по органолептическим показателям имел светло-желтый цвет, без запаха и вкуса. Физико-химические показатели готового препарата из трутневого расплода и натрия хлорида показано на таблице 1.

Минеральный состав биологически активного препара- В ходе исследований личинок трутней 9-10 дневного воз-та созданного на основе трутневого расплода показано на раста в составе не было обнаружено токсичных элементов таблице 2. таких как кадмий и свинец.

Таблица 1.

Физико-химические показатели готового препарата из трутневого расплода в форме порошка

Показатели Трутневый расплод в форме порошка

рН 6,5±0,1 t=190C

Массовая доля сухих веществ,% 94,0 ±4,2

Массовая доля белка,% 50,1±1,0

Редуцирующих сахаров,% 27,8±1,2

Массовая доля жиров,% 4,3±1,0

Массовая доля титруемых кислот,% 2,16±0,01

Массовая доля сульфгидрильных групп, % 1098,6±20,3

Деценовые кислоты,% 7,6±1,2

Таблица 2.

Минеральный состав биологически активного препарата из трутневого расплода и 0,9% натрия хлорида, г/кг

Элемент Количественное содержание элементов в препарате, в золе

Na 1,28

Mg 0,18

Al 0,016

Si 0,033

P 1,53

S 0,013

K 2,36

Ca 0,176

Fe 0,019

I 0,43

Cl 0,27

Дальнейшую оценку препарата на биологическую активность проводили на живых биотест-системах инфузорий по методу Брайнеса [2,с.37-62]. В качечестве живых биотест систем были использованы чистые культуры инфузорий туфелек Paramecium caudatum при трехкратной повторности. Анализ препарата на биологическую активность показало что препарат обладает высокой биологической активностью более 96%.

Научно исследовательские опыты и доклинические испытания острой токсичности препарата проводились на белых лабораторных мышах для определения общей токсичности препарата согласно «Руководство по экспериментальному (доклиническому) изучению новых фармакологических веществ» профессора Р.УХабриева [8,с.42-44]. В опыт было взято 40 белых мышей массой 20-25г. Сформировали 4 аналогичные группы, при пероральном и внутрибрюшинном введении. Наблюдение за состоянием животных вели в течение 2 недель, обращали внимание на активность, общее самочувствие, аппетит. Препарат вводили однократно. Таким образом, LD50 препарата при пероральном введении составил 20000 мг/кг, а при внутрибрюшинном - 7000 мг/ кг. Наблюдалось кратковременное угнетение и понижение аппетита, незначительные признаки интоксикации это объ-есняется единовременным введением большого количества препарата. Но уже на следующие сутки все функции восста-навились.

Таким образом, полученные данные указывают на возможность использования трутневого расплода и хлорида

натрия в создании биологически активного препарата и увеличить его сроки хранения.

Список литературы:

1. Бирюля В.П. Апитерапия-комплексное оздоровление организма /В.П.Бирюля // Апитерапия сегодня:мате-риалы научн-практ.конф. «Апитерапия-ХХ1 век».-Рыбное, 2004. -14-17с.

2. Брайнес Л.Н. Определение биологическим тестом активности апилака (маточного молочка) / Л.Н.Брайнес, В.В.Горбачева // Информ.бюллетень о маточном молочке (апилаке). -Вып.4.-Рыбное, 1997.-37-62с.

3. Бурмистрова Л.А. Перспективный продукт пчеловодства / Л.А.Бурмистрова // Пчеловодство.-2005.-№8.-18с.

4. Вахонина Т.В. Пчелиная аптека.СПб.:Лениздат, 1995.-240с.

5. Голощапов В.М. Пищевые добавки и кремы/ В.М. Голощапов // Апитерапия пчеловодства.-СПб., 2004.-20-25с.

6. ГОСТ 28888-90. Молочко маточное пчелиное.

7. Машенков О.Н. Трутневый расплод - лечебное средство /О.Н.Машенков // Пчеловодство.-2005.-№8. -60-61с.

8. Хабриев Р.У Руководство по экспериментальному (доклиническому) изучению новых фармакологических веществ. М.:Медицина, 2005. - 42-44с