Пока земля еще держится

В Единый госреестр производителей органической продукции РФ на сегодня включены 107 сельскохозяйственных товаропроизводителей, шесть из них — из Краснодарского края. Сельхозпроизводителям, по их словам, пока невыгодно заниматься производством экологически чистой продукции и создавать органические производства. Основными проблемами в отрасли они называют отсутствие госсистемы стимулирования органических фермеров.

По данным ООН, если продолжать удобрять землю минеральными удобрениями, сохранившейся почвы хватит на 80–100 урожаев, что равно 45–60 годам земледелия

Фото: Анастасия Илюшина, Коммерсантъ

Органичный регион

По данным министерства сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности Краснодарского края, за период реализации закона «О развитии производства органической продукции» (с 2019 по 2021 год) в регионе показатели производства органической пшеницы достигли 10,5 тыс. тонн, ячменя — 3,9 тыс. тонн, подсолнечника — 1,8 тыс. тонн, сои — 2,5 тыс. тонн, картофеля — 1,8 тыс. тонн, лука — 1,8 тыс. тонн, чеснока — 500 тонн, моркови — 700 тонн, свеклы — 200 тонн, бахчевых культур — 400 тонн.

В Единый государственный реестр производителей органической продукции из Краснодарского края включены: ООО «Ликеро-водочный завод "Фортуна"», АО «Агронова», АО «Орехпром», ИП Солнышкина М. В., ООО «Кубанские консервы» и ООО «Бондюэль-Кубань». Кроме того, производством органического риса и сои в Крымском районе занимается ИП Березовская С. М. В 2021 году на Кубани было произведено 972 тонны сертифицированного риса и 821 тонна сои (в 2020 году — 743 тонны риса и 311 тонн сои).

Краснодарская компания АО «Орехпром» — крупнейший производитель орехов и сухофруктов в России (финики, фундук, грецкий орех, клюква, курага). АО «Агронова» занимается выращиванием зерновых (озимая пшеница, озимый ячмень), однолетних кормовых, люцерны, масличных (подсолнечник, соя), овощной культуры (кабачки, огурец, редис, чеснок, баклажаны, перец сладкий). ИП Солнышкина М. В. является производителем хлопьев овсяных и муки. Ежегодно ООО «Кубанские консервы» и ООО «Бондюэль-Кубань» засевают 358 га гороха овощного и сахарной кукурузы.

Российско-индийское предприятие «Экохарвест» производит органические препараты и удобрения. Ежегодная производительность предприятия — 6 тыс. тонн биогумуса и 850 тыс. литров биогумата, рассказали в министерстве сельского хозяйства.

В регионе право сертифицировать производителей органической продукции имеют ФГБУ «Россельхозцентр» по Краснодарскому краю и Новороссийский филиал ФГБУ «Центр оценки качества зерна». В региональный филиал ФГБУ «Россельхозцентр» на сегодня поданы две заявки от сельхозпроизводителей края на проведение сертификации органического производства — КФХ Щербаков Н. А., Абинский район (яблоня, черешня, слива — 16,45 га), и КФХ Юхневич Н. В., Темрюкский район (виноград — 8,492 га).

Законодательные коллизии

Органика имеет свою специфику, и поддерживать ее надо на первом этапе развития, говорят участники рынка. Аграрии уверены, что властям края необходимо выделять финансирование на запуск пилотных проектов в различных направлениях. Кроме того, фермеры считают, что на Кубани должны быть созданы гранты для начинающих органических производств.

Глава фермерского хозяйства «АгрогумусКубань» Ирина Ермоленко считает, что нужны изменения в статье закона «Об основах регулирования земельных отношений в Краснодарском крае» для урегулирования деятельности сельхозпроизводителей органической продукции на особо ценных продуктивных сельскохозяйственных угодьях. «У сельхозпроизводителей появится возможность на землях сельскохозяйственного назначения полноценно заниматься органическим земледелием. Они смогут не только выращивать натуральные продукты, но перерабатывать вторичные ресурсы и отходы своей производственной деятельности. Давать им новую жизнь, без вреда для экологии»,— комментирует госпожа Ермоленко.

По ее словам, органическое хозяйство — новый формат федерального проекта «Экономика замкнутого цикла», где на практике реализуется концепция «от поля до прилавка». Эта концепция позволяет контролировать все этапы производства — от раздельного сбора органических отходов до переработки фермерским хозяйством непосредственно под нужды производства вторичных ресурсов.

На Кубани нет закона об органическом земледелии, поэтому отсутствует «связующее звено» между изданными законами «О развитии производства органической продукции» и «О плодородии почв», считает эксперт. Власти, по мнению Ирины Ермоленко, должны создать новые правила игры на рынке органической продукции, которые будут мотивировать развитие органического хозяйства.

«Развитие органического земледелия — точка роста нашего органического хозяйства — стоит на месте. Сельхозпроизводители не будут заниматься производством экологически чистой продукции, создавать органические производства, если это не будет им выгодно»,— говорит спикер.

Основной проблемой в развитии органического сельского хозяйства в регионе, как считает Ирина Ермоленко, является отсутствие специальных кодов ОКВЭД. Для примера, комментирует эксперт, органические удобрения относятся к органической продукции и производству, а производство удобрений животного и растительного происхождения — к химической продукции и не входит в компетенцию минсельхоза.

Эксперты уверены, что для развития органического земледелия на Кубани необходимо развивать отрасль свиноводства

Фото: Петр Кассин, Коммерсантъ

Есть условия, нет развития

В 2014–2018 годах на Кубани были созданы два пилотных биопредприятия по промышленному производству органических удобрений. Эти компании обеспечивают фермы Краснодарского края и смежные регионы компостом глубокой гумификации (аналогом вермикомпоста или биогумуса) и биогуматом — специальной водной вытяжкой из биогумуса без применения химических экстрагентов.

«К сожалению, на Кубани и в Ростовской области инвестпроекты по производству органических удобрений в этом году поставлены на паузу. На них нет денег в бюджете края. А внебюджетные деньги, которые может дать индустрия органических удобрений, немалые. Но чтобы их добыть, нужны инвестиции»,— комментирует консультант ООО «Экохарвест» Александр Широких.

На Кубани, по его словам, ежегодно образуется более 10 млн тонн органических отходов (навоз, помет, растительные остатки, отходы сахарных заводов, пищевой промышленности и др.), но большая часть этого возобновляемого сырья для восстановления плодородия почв не используется или используется предельно неэффективно.

«Солома заделывается с добавлением карбамида, а навоз и помет (меньше трети) вывозится на поля под запашку без компостирования (в дозах 50–200 тыс. га), что могут позволить себе только богатые агрохолдинги. Но эти 10 млн тонн отходов можно эффективно переработать и получить более 9 млн тонн качественного гумифицированного компоста. Вносить его на поля разбрасыванием так же малоэффективно и дорого, как разбрасывать навоз. А общая площадь покрытия может составлять всего 200–300 тыс. га из 4 млн га пашни»,— анализирует господин Широких.

К примеру, как говорит спикер, из 9 млн тонн гумикомпоста можно произвести 3 млн тонн гранулированных биоорганоминеральных удобрений и 180 млн литров биогумата. Для удобрения 4 млн га пашни Краснодарского края при посеве надо всего 1 млн тонн гранул, 2 млн тонн можно экспортировать. Оптовая стоимость этих удобрений — более 50 млрд руб. Из 180 млн литров концентрата биогумата для обработки земли на Кубани и в соседних областях необходимо 10–30 млн литров.

«Остальные 150 млн литров ждут в Индии, ОАЭ, Африке, Бразилии, Турции и других агространах, где знают цену этого природного эликсира плодородия. Экспортная выручка — 100 млрд руб. минимум. Это потенциал. Стартовые инвестиции для создания этой индустрии — не более 40 млрд руб.»,— говорит эксперт.

Опыт сельскохозяйственных предприятий, правильно применяющих гумифицированные органические удобрения, показывает, что можно на корнеплодах замещать до 40% химических удобрений, повышая урожайность на 20–50%, отмечает Александр Широких. По его словам, применение гранулированных комплексных органоминеральных удобрений при посеве зерновых агрокультур совместно с обработкой биогуматами также повышает урожайность на 10–20% и усиливает иммунитет растений. Замещение части химудобрений с одновременным повышением урожайности дает не только повышение урожайности, снижение гектарных затрат фермеров, но и восстанавливает плодородие сельхозугодий, уверен спикер.

«Перспективы развития органического хозяйства в Краснодарском крае большие и реальные. На Кубани накоплен опыт малообъемного органик-производства, громадные запасы возобновляемого органического сырья и природных агроминералов для индустриального производства органоминеральных удобрений широкого ассортимента. Все условия для развития есть, но развития нет. То, что сегодня есть,— это заслуга только малого числа энтузиастов. А сегодня нужен урожай любой ценой, пока земля держит удар химических удобрений»,— говорит господин Широких.

Он считает, что без развития региональной индустрии эффективных органических и органоминеральных удобрений, наряду с индустрией биологических средств защиты растений, невозможно развитие органического сельского хозяйства в любом регионе.

Для увеличения бонитета почвы необходимы:

— Наличие необходимого количества полезных микроорганизмов в почве;

— Накопление гумуса;

— Оптимальный уровень рН (6,5–7);

— Оптимальная электропроводность (ЕС 0,5–0,8 mSm/см);

— Оптимальная влажность почвы;

— Оптимальная структура почвы;

— Отсутствие остатков пестицидов, в первую очередь гербицидов глифосатной группы.

С точки зрения науки

Для достижения стабильных высоких урожаев с заданными параметрами качества краснодарская компания «ГК АгроПлюс» разрабатывает умные технологии, в том числе выращивания экологически чистой продукции, на основе почвенной и растительной диагностики. Ведущий специалист предприятия, кандидат сельскохозяйственных наук Юлия Ткаченко считает, что современные агрохимические приборы позволяют оперативно выявлять внутренние изменения растений на ранних этапах, до начала необратимых процессов, снижающих продуктивность растений, и своевременно принимать решения. «В этом случае незаменимыми являются экспресс-методы диагностики, которые позволяют оперативно выявлять внутренние изменения растений на ранних этапах, до начала необратимых процессов, снижающих продуктивность растений»,— рассказывает госпожа Ткаченко.

По ее словам, чтобы обеспечить растения большим количеством элементов питания, придать им насыщенный вкус, отсутствие пестицидов, необходимо удостовериться, что почва имеет сбалансированное количество минералов, включая микроэлементы, и живое разнообразное сообщество полезных микробов.

В зарубежной практике земледелия вносится значительно больше минеральных удобрений, чем в России, говорит Юлия Ткаченко. Но, как отмечают ученые, урожайность при этом не растет, а в последние годы даже падает. «Снижается бонитет почвы, растет количество болезней растений и увеличиваются расходы на средства защиты растений, как следствие, падает рентабельность производства»,— резюмирует спикер.

Новый драйвер

Минсельхоз РФ разработал в этом году стратегию развития органического сельского хозяйства до 2030 года. Председатель правления Союза органического земледелия Сергей Коршунов считает, что стратегия станет новым драйвером развития рынка.

«Эффективность стратегии зависит от "дорожной карты" по ее реализации, которую разработает Минсельхоз России. Краснодарский край относится к числу регионов, в которых приняты меры поддержки производителей органической продукции. Когда заработает этот механизм, перспективы развития органики на Кубани повысятся. Это мы видим на примере Воронежской области, где такая поддержка работает»,— прокомментировал господин Коршунов.

В текущей ситуации, отметил он, прогнозировать экспорт затруднительно. Основную перспективу Союз органического земледелия видит в развитии российского рынка органической продукции в сегменте мелких и средних производителей.

«Внесение в единый государственный реестр производителей органической продукции Минсельхоза России статуса "органик" позволит выделить продукцию среди массовой и выйти из гонки за удешевление с агрохолдингами. Кроме того, производители органики получат справедливую цену за свою продукцию, наладив прямые поставки и минуя торговые сети»,— говорит спикер.

Низкую рентабельность в сельском хозяйстве (в среднем 6,3%) Сергей Коршунов назвал одной из причин того, что оно не является инвестиционно привлекательным. При такой рентабельности земля плохо работает как актив для собственника и государства. Рентабельность органических сельхозпроизводителей в среднем составляет 30%, что является хорошим стимулом, добавил эксперт.

«Основными факторами, которые тормозят развитие органики, является низкий уровень знания потребителей о том, что такое органическая продукция, чем она отличается, из-за этого осознанный спрос у потребителей на органику сформирован слабо. Также сдерживающим фактором является отсутствие федеральных мер поддержки»,— считает председатель Союза органического земледелия.

Читайте нас в Telegram