Индустрия Халяль в 2011 году

^ СОБЫТИЯ / Халяль

Индустрия халяль в 2011 году

А.Г. Газизов, генеральный директор Международного Центра стандартизации и сертификации «Халяль» СМР, Ю.И. Риков, исполняющий обязанности директора отдела развития стандарта «Халяль» МЦСиС СМР

ПАИ Л год стал очень насыщенным для Международного Центра 20 11 стандартизации и сертификации «Халяль» Совета муфтиев России. В нескольких странах Европы и Азии прошли выставки, конференции, деловые форумы по вопросам развития индустрии «Халяль» и сертификации продукции, соответствующих канонам ислама.

^ Участие делегации СМР на Paris Halal Expo 2011

Делегация СМР в составе руководителя Международного Центра стандартизации и сертификации «Халяль» Совета муфтиев России Газизова Айдара, руководителей фирмы «Халяль-Аш» Тюгаева Рауфа , Мамлеева Ильяса, Дебердеева Ислама, сотрудника экономического департамента СМР Вагизова Тимура посетила выставку «Париж «Халяль»-Экспо» 2011, проходившую 29, 30 марта в столице Франции.

На этой выставке было представлено большое количество экспонентов из стран Европы, Ближнего Востока и Азии. В рамках выставки прошло несколько круглых столов: «Можно ли гарантировать стопроцентное соответствие продукции стандарту «Халяль» в современных условиях производства», «Установление подлинности продуктов питания «Халяль», принципы и методы сертификации», в которых приняли участие и представители Совета муфтиев России. Острые дискуссии на этих форумах возникли между ассоциациями по защите прав потребителей, производителями халяльной продукции, сертифицирующими органами. Особое внимание было уделено вопросу применения электрошока при убое птицы. В рамках выставки прошла встреча делегации Совета муфтиев России с организатором выставки Фа-ридом Терраше. Российская сторона пригласила французских коллег на московскую выставку «Халяль» Экспо». Также прошла встреча между руководителем Международного Центра стандартизации и сертификации «Халяль» Айдаром Газизовым и руководителем крупнейшего и авторитетного во Франции органа по сертификации «Халяль» AVS Ласеном Белато. Руководством AVS был организован выезд делегации московских коллег на халяльную птицефабрику в городе Осер.

Москва, «Халяль Экспо 2011»

C 26 по 28 мая в Международном выставочном центре «Крокус Экспо» в российской столице прошла II Московская международная выставка «Халяль» Moscow Halal Expo 2011.

Организатором выставки выступил Совет муфтиев России. Открывая мероприятие, Председатель Совета муфтиев России Муфтий шейх Равиль хазрат Гайнутдин отметил, что стандарт «Халяль» имеет значение не только для российских мусульман, но и для всего российского общества. Духовный лидер мусульман Российской Федерации особо подчеркнул, что выставка «Халяль» включает в себя не только коммерческий интерес ее участников, но и поддерживает духовно-нравственные основы общества. «Современный мир зачастую разрушает духовно-нравственные основы, на которых созидается общество, государство и личность. Мы видим, как исчезает грань между добром и злом, как обман и бесчестие становятся нормой жизни. Именно поэтому всем нам необходимо трезво оценить экономическую систему, которая нас окружает, сверить свою жизнь, свой способ заработка с кораническими постулатами, в которых воистину содержится всё для блага человека», -эти слова Председателя СМР муфтия шейха Равиля хаз-рата Гайнутдина определяют главную цель проводимого Советом муфтиев России мероприятия, который выходит на рельсы постоянного, ежегодного события международного уровня. В организации выставки Совету муфтиев России оказали содействие Министерство иностранных дел, Министерство культуры, Министерство сельского хозяйства РФ, а также правительство Москвы, Российско-Арабский деловой совет, компании «Эколь» (Россия), LATS.com (Россия) и Al Baraka Banking Group (Бахрейн).

Председатель оргкомитета выставки, руководитель аппарата СМР Рушан хазрат Аббясов поблагодарил общественные и коммерческие структуры, органы государственной власти, которые приложили свои усилия к организации мероприятия. В частности он сказал: «Отрадно отметить, что количество компаний-представителей российского исламского бизнеса год от года растет, тем самым внося разнообразие в спектр предлагаемых услуг населению».

Гость из Малайзии, главный редактор «Халяль Медиа» Камарул Азнам Камарузаман рассказал о том,

Халяль I СОБЫТИЯ i:

что «Халяль» являет собой выбор образа жизни более полутора миллиардов мусульман в более чем 142-х странах мира. «Это образ жизни четверти населения земного шара. Это многообразие людей из разных стран, обладающих разными вкусами и запросами, но разделяющих при этом нечто общее — все они ищут гарантий, предлагаемых символом «Халяль», — подчеркнул он. В работе форума по «Халяль» сертификации приняли участие представители органов сертификации, экспертного сообщества и производителей продукции «Ха-ляль». Модераторы: руководитель Международного Центра стандартизации и сертификации «Халяль» Совета муфтиев России Газизов Айдар и вице-президент Международной программы развития птицеводства Давлеев Альберт задавали активный тон дискуссии на протяжении двух сессий. На этом форуме было презентовано третье издание стандарта «Халяль -ППТ -СМР», основным разработчиком которого был директор отдела развития стандарта «Халяль» Азизбаев Жафар Хусаинович. Данный стандарт вызвал интерес среди зарубежных партнеров. Опытом в «Халяль» сертификации и разработках стандарта «Халяль» поделились также представители Турции, Австралии, Малайзии, Южной Африки.

В ходе церемонии закрытия были объявлены победители конкурсов. Лучшим экспонентом по итогам голосования посетителей было признано ООО «Пестре-чинка», второе место досталось издательскому дому «Харун Яхья», бронзовым призерем стала группа компаний «Царицыно». Экспертная комиссия оценивала участников конкурса «Лучший «Халяль» продукт 2011» в трех номинациях. В номинации «Консервы» лучшей признана продукция ОАО «Казанский мясокомбинат», в номинации «Мясо курицы» победителем стало ООО «Лиско-Бройлер», лучшую колбасу «Халяль», по мнению квалифицированного жюри, производит ООО «Челны-Бройлер ».

Участие в экономическом форуме в Астане

В Астане состоялся VII Всемирный исламский экономический форум. Прогнозы экспертов, что седьмое заседание форума станет казахстанским «Давосом», оправдались на все 100%. Среди конкретных результатов — 15 подписанных соглашений и контрактов. На площадках бизнес-платформы состоялось множество встреч, которые уже в ближайшее время также выльются в совместные амбициозные проекты. О развитии индустрии «Халяль» в России доложил Уполномоченный СМР Азизбаев Ж.Х. Одну из сессий форума посвятили перспективам развития экономической системы «Халяль» индустрии. О развитии индустрии «Халяль» в Республике Казахстан проинформировал председатель Технического комитета «Халяль» Марат Сарсенбаев. «Мы предоставляем правильный продукт, и когда человек его приобретает, он может быть уверен: это качественно и полезно. Наш рынок насчитывает около 500 казахстанских организаций, работающих по стандарту «Халяль». Среди них 150 занимаются производством мясной про-

дукции, 50 хлебобулочных предприятий, 45 кондитерских и 30 молочных. Наряду с ними — рестораны, гостиницы, «Халяль»-туризм, легкая промышленность и многое другое, — отметил М. Сарсенбаев. — За основу нами взят богатейший малазийский опыт». Он отметил, что в 2009 году в стране сформирована национальная ассоциация этого сегмента экономики, и с тех пор идет рост производства. Кроме того, ведется активная работа в сфере соответствия продукции установленным стандартам и выявления нечестных предпринимателей.

В свою очередь исполнительный директор International Halal-Integrity Alliance Дархим Дали Хашим (Малайзия) поддерживает идею глобальности «Халяль» индустрии. «В общем потоке мировой экономики, который бурно развивается, практически в каждом уголке планеты можно найти халяльные продукты. Будь то пицца или кебаб, или какая-то опция сервиса. Рынок мусульманского потребления быстро диверсифицируется и растет. Халяль становится универсальным продуктом, — подчеркнул он. — Существуют национальные стандарты сертификации продукции, есть международные стандарты, которые подтверждают высшее качество продукции».

«Казань-саммит 2011»

Международный Центр стандартизации и сертификации «Халяль» СМР в Казани был представлен уполномоченным СМР, одним из основоположников развития индустрии «Халяль» в Российской Федерации и странах СНГ Азизбаевым Ж.Х. Благодаря ежедневной и кропотливой работе, которую проводил Жафар Ху-саинович в Центре «Халяль» Совета муфтиев России, миллионы мусульман имеют возможность употреблять продукты, соответствующие канонам Ислама.

«Уфа Халяль 2011»

7 сентября в городе Уфа прошёл первый межрегиональный конкурс-дегустация качества продуктов «Халяль» «Уфа Халяль 2011», организованный Комитетом Халяль при Духовном управлении мусульман Республики Башкортостан (ДУМ РБ). От Международного Центра стандартизации и сертификации «Халяль» Совета муфтиев России принял участие директор отдела внедрения стандарта «Халяль» Зарипов Ринат. Он был в составе членов жюри при дегустации в номинации «Лучший продукт». Напомним, что Комитет Халяль при ДУМ РБ работает по Стандарту «Халяль-ППТ-СМР», «Требования к производству, изготовлению, обработке, хранению и реализации продукции «Халяль».

Участие в выставке «Весь мир питания» World Food Russia

В сентябре, в рамках проходящей в Москве ХХ Международной выставки «Весь мир питания» World food Moscow состоялась встреча специалистов Международного Центра стандартизации и сертификации «Халяль» СМР: директора отдела внедрения стандарта «Ха-ляль» Рината Зарипова, исполняющего обязанности директора отдела развития стандарта «Халяль» Рикова Юсуфа с главой российского представительства Совета

№ 6 декабрь 2011 Всё О МЯСЕ

47

Q СОБЫТИЯ I Халяль

США по экспорту домашней птицы и яиц, вице-президентом международной программы развития птицеводства Альбертом Давлеевым.В рамках выставки прошло много интересных и полезных встреч между сотрудниками Международного Центра «Халяль» СМР и экспонентами выставки.

Участие в выставке «Золотая осень»

С 6 по 16 октября в Москве прошла 16-я международная агропромышленная выставка «Золотая осень-2011», в работе которой принял участие Международный Центр стандартизации и сертификации «Халяль» СМР. На протяжении всей выставки проводились деловые встречи с министрами сельского хозяйства Северо-Кавказских республик, а также заместителями министров. На встрече обсуждались вопросы о взаимодействии Центра «Халяль» и министерств республик по продвижению стандарта «Халяль» на местах, а также были затронуты вопросы о содействии министерств в привлечении республиканских организаций на выставку. Прошли переговоры с представителями предприятий России различных отраслей промышленности практически всех регионов. Затрагивались вопросы об освидетельствовании этих предприятий на соответствие требованиям стандарта «Халяль» и об участии на грядущей, уже третьей по счёту, выставке Moscow Halal Expo 2012, которая будет проходить в период с 7 по 10 июня в ВВЦ (75 павильон зал «А»).

Участие в Мясном конгрессе

12 октября в рамках 16-й международной выставки «Агропродмаш-2011» состоялся Мясной конгресс «Приоритеты развития. Основы экономической эффективности. Конкурентоспособность. Изменения в пищевом законодательстве». Мясной конгресс проводился в рамках смотра «Агропродмаш» впервые. Он был организован Всероссийским научно-исследовательским институтом мясной промышленности им. В.М. Горбатова Российской академии сельскохозяйственных наук при участии ООО «АгроМедиаГрупп». На конгрессе с докладом выступил исполняющий обязанности директора отдела развития стандарта "Халяль" Риков Юсуф.

Во время конгресса проходила дегустация продукции производителей «Халяль»: колбасные изделия ведущих производителей «Халяль» в этой отрасли: ООО «Халяль-Аш», ООО «Компания САФА», ООО «Эко-прод». Также выставляла свою продукцию (блинчики) на дегустацию компания ООО «Компания Эльвен».

Участие в Международном конгрессе «Халяль»

С 14 по 15 октября в столице Турции Анкара прошел первый Международный «Халяль-конгресс». В деловой программе конгресса приняли участие ведущие ученые, специалисты из Ирана, Турции, Саудовской Аравии, Боснии, Камбоджи, Филиппин, США и других стран, занимающиеся исследованиями и последними технологическими разработками в индустрии «Халяль». Живой интерес вызвал доклад "Желатин и "Халяль" профессора факультета пищевой инженерии Турецкого Университета, академика Фатиха Иилдиза.Также с ин-

тересом была принята презентация руководителя Международного центра стандартизации и сертификации «Халяль» Газизова Айдара на тему: «Развитие индустрии «Халяль» в России: опыт и перспективы». Делегации Совета муфтиев России был вручен памятный знак за выступление на конгрессе.

Поездка в Узбекистан

29 ноября делегация Совета муфтиев России в лице руководителя Международного Центра Стандартизации и Сертификации «Халяль» Айдара Газизова и директора отдела внедрения стандарта «Халяль» Рината Зарипова вылетела в Республику Узбекистан по приглашению компании «Геомакс-эколан». Принимающей стороной была организована встреча специалистов Международного Центра с бизнесменами Республики, занимающимися производством продукции «Халяль».

Газизов Айдар рассказал о развитии индустрии «Халяль» в России и опыте работы Центра. Зарипов Ринат ознакомил присутствующих с порядком проведения процедуры сертификаций предприятий. Большой интерес у собравшихся вызвал тестер на наличие свиного белка, разработчиком которого является лаборатория «Хема», являющаяся партнёром Центра.

Halal Expo 2011 - Dubai

С 6 по 8 декабря 2011 г. в Дубаи (ОАЭ) прошла 4-ая выставка "Halal Expo 2011 - Dubai", на которой был представлен Международный Центр. В выставке приняли участие компании и сертифицирующие органы из ОАЭ, Малайзии, Катара, США и ряда других стран. В ходе выставки состоялись встречи с директором Департамента по контролю за пищевыми продуктами правительства Дубаи г-ном Шарифом, директором департамента стратегического развития стандартов Министерства науки, технологий и инноваций Малайзии г-ном Рафаик Закария, состоялись встречи с руководителями сертифицирующих органов "Халяль" Нидерландов, Франции, Бразилии. Правительство Дубаи выразило готовность содействовать в обеспечении выхода российских производителей «Халяль»-продукции на рынок ОАЭ.

События в индустрии «Халяль» не ограничиваются перечисленными мероприятиями. С каждым годом по всему миру растет число выставок, конференций, форумов, конгрессов «Халяль», отражающих динамику поступательного роста всей индустрии «Халяль» в целом, включая увеличение численности потребителей и производителей продукции «Халяль».

В настоящее время рынок продукции и услуг «Ха-ляль» превышает 2 трлн долларов, в том числе рынок продуктов питания «Халяль» составляет 700 млрд долларов. Участие Международного Центра в вышеуказанных и других мероприятиях, тесное сотрудничество с мировыми сертифицирующими органами «Халяль» дает перспективу выхода российских производителей, прежде всего мясной продукции «Халяль», на рынки стран Таможенного Союза, СНГ, Евросоюза и государств Исламского мира.