Комплексная оценка экстерьера высокопродуктивных голштинизированных молочных коров черно-пестрой и красно-пестрой масти

ВЕЛЬМАТОВ А. А., АЛЬ ИСАВИ АЛИ АБДУЛАМИР ХАМЗА, НЕЯСКИН Н. Н.

КОМПЛЕКСНАЯ ОЦЕНКА ЭКСТЕРЬЕРА ВЫСОКОПРОДУКТИВНЫХ ГОЛШТИНИЗИРОВАННЫХ МОЛОЧНЫХ КОРОВ ЧЕРНО-ПЕСТРОЙ И КРАСНО-ПЕСТРОЙ МАСТИ

Аннотация. Проведена комплексная оценка экстерьера молочных коров черно-пестрой и красно-пестрой масти дойного стада ФГУП «1 Мая» Октябрьского района г.о. Саранск. Стадо было сформировано в основном из коров симментальской и незначительного поголовья черно-пестрой породы путем скрещивания с голштинскими быками красно-пестрой породы. По результатам исследования достоверных различий по основным промерам экстерьера между красно-пестрыми и черно-пестрыми животными не выявлено.

Ключевые слова: экстерьер, разведение, селекция, скрещивание, красно-пестрая порода, голштинская, черно-пестрая порода.

VELMATOV A. A., AL ESAVI ALI ABDULAMIR HAMZA, NEYASKIN N. N.

COMPREHENSIVE ASSESSMENT OF BLACK-AND-WHITE AND RED-AND-WHITE HEAVY YIELD HOLSTEINIZED DAIRY COWS

Abstract. A comprehensive assessment of black-and-white and red-and-white dairy cows of "1 May" farm has been carried out. The herd has been formed mainly by Simmental and by some black-and-white cows mated with Holstein red-and-white sires. The study does not show any significant differences in the basic exterior measurements between red-and-white and black-and-white animals.

Keywords: exterior, breeding, selection, crossing, red-and-white breed, Holstein, black-and-white breed.

На современном этапе молочного скотоводства происходит реконструкция пород молочного и комбинированного направления продуктивности при использовании высокопродуктивных пород мирового генофонда, в частности, голштинской.

Голштинская порода крупного рогатого скота в США и Канаде в основном имеет черно-пеструю масть. Красно-пестрая масть голштинского скота является рецессивным признаком и появляется при выщиплении ее в гомозоготном состоянии в стадах черно-пестрых голштинов. Это обусловлено генетически, так как голштинская порода выведена в результате целенаправленной селекции голландского и северо-немецкого черно-пестрого скота. В процессе создания голштинской породы, особенно с введением искусственного

осеменения, заводчики пытались заглушить красно-пестрый фактор путем выбраковки животных - носителей красных генов.

Учитывая, что животные голштинской породы отличаются высоким генетическим потенциалом молочной продуктивности, хорошей приспособленностью к условиям промышленной технологии, ранним созреванием, а также передачей ценных хозяйственно-полезных признаков при скрещивании с животными других черно-пестрых пород, было основание полагать, что скрещивание голштинских быков красно-пестрой масти с коровами палево-пестрых пород обеспечит передачу этих признаков.

Благодаря повышению спроса целого ряда стран на быков голштинской породы красно-пестрой масти для улучшения палево-пестрых пород, в США и Канаде с 1971 г. началась селекция красно-пестрого голштинского скота. Используя выдающихся быков, заводчики начали отбирать животных красно-пестрой масти сначала исключительно для торговли, а затем для создания генофонда стад. В настоящее время скот этой масти считается самостоятельной популяцией. В США и Канаде с 1976 г. красно-пестрых голштинских животных регистрируют в племенные книги, а в Канаде в 1972 г. это отродье официально признано новой породой.

По молочности красно-пестрые коровы несколько уступают черно-пестрым, однако в последние годы селекционеры значительно улучшили племенные и продуктивные качества красно-пестрых голштинов, и в настоящее время коровы этой породы в Канаде характеризуются высокой молочностью. Немало высокопродуктивных стад красно-пестрых голштинов насчитывается и в США.

Из всех разводимых пород в мире голштинская является ведущей по ряду важнейших признаков. Она существенно отличается от других пород высоким генетическим потенциалом молочной продуктивности и хорошей приспособленностью к промышленной технологии.

В зарубежной практике в последние годы широкое распространение получил метод линейной оценки экстерьера. Эксперты породных ассоциаций визуально оценивают 18 линейных признаков экстерьера коров и присваивают им соответствующие баллы. На основе анализа этих баллов определяется генетическая ценность каждого признака телосложения по каждому быку, выражаемая в долях стандартного отклонения, которые называются стандартными единицами передающей способности, и изображается на графике в виде линии.

Дойное стадо красно-пестрой породы ФГУП «1 Мая» сформировалось в основном из коров симментальской и незначительном поголовье черно-пестрой породы [1; 2; 3]. При совершенствовании стада использовали сперму быков-производителей голштинской породы

2

красно-пестрой масти. Надой молока на фуражную корову в хозяйстве за последние три года колеблется в пределах 7238-7559 кг. Для опыта были отобраны дочери быков-производителей Тибула, имеющие красно-пеструю и черно-пеструю масть (по 20 голов в каждой группе).

Оценку признаков телосложения животных проводили по росту, глубине туловища, крепости телосложения, выраженности молочных форм, длине крестца, положению таза, ширине таза и обмускуленности [4; 5; 6; 7].

Коровы стада ФГУП «1 Мая» (таблица 1) имеют хороший рост (146,1-147 см), достаточно глубокое туловище (77,2-78,0 см), ширину грудной кости (30,8-30,9 см), длину крестца (55,2-55,6 см), хорошо выраженные молочные формы (6,45-6,5 баллов). Седалищные бугры расположены ниже маклоков на 5,0 см, что является неплохим показателем по положению таза, ширина которого составляет 36,2-36,5 см. Степень развития мускулатуры в области крестца и бедер средняя и составляет 4,25-4,3 балла.

Таблица 1

Селекционно-генетические параметры признаков телосложения молочных коров

Признак, промер Красно-пестрая Черно-пестрая

М±т СУ 5 М±т СУ 5

Рост, см 147,0±0,4 1,2 1,79 146,1±0,4 1,2 1,76

Глубина туловища, см 78,0±0,9 5,3 4,13 77,2±0,8 4,3 3,35

Крепость телосложения, см 30,9±0,6 9,1 2,81 30,8±0,9 13,3 4,11

Длина крестца, см 55,6±0,4 2,8 1,57 55,2±0,4 3,1 1,70

Ширина таза, см 36,5±0,4 4,5 1,64 36,2±0,4 4,8 1,74

Положение таза, балл 6,0±0,1 10,2 0,60 5,9±0,1 10,9 0,64

Молочные формы, балл 6,5±0,2 12,7 0,83 6,4±0,2 14,6 0,94

Обмускуленность, балл 4,3±0,2 22,8 0,98 4,2±0,2 25,2 1,07

Анализ данных показывает, что по ряду признаков телосложения молочные коровы имеют довольно высокую изменчивость. К таким признакам относятся обмускуленность (22,8-25,2%), выраженность молочных форм (12,7-14,6%). Наименее изменчивы такие признаки, как рост животного (1,2%), глубина туловища (4,3-5,3%), длина крестца (2,83,1%), ширина таза (4,5-4,8%), что говорит о том, что стадо отселектировано по важнейшим признакам экстерьера.

В таблице 2 приведены данные, характеризующие строение вымени коров. Они складываются из восьми линейных признаков, распределяющихся разными долями

сообразно их значению в оценке: глубина вымени, расположение передних сосков, расположение задних сосков, прикрепление передних долей вымени, высота прикрепления задних долей вымени, ширина задних долей вымени, центральная связка или борозда

вымени, длина сосков.

Таблица 2

Селекционно-генетические параметры промеров вымени молочных коров

Признак, промер Красно-пестрая Черно-пестрая

М±т СУ 5 М±т СУ 5

Длина передних долей вымени, (см) 23,5±0,5 9,9 2,33 22,8±0,4 6,9 1,58

Высота прикрепления задних долей, (см) 21,7±0,5 10,0 2,18 21,0±0,6 13,1 2,75

Ширина задних долей вымени, (см) 19,0±0,5 11,2 2,13 18,4±0,6 14,3 2,65

Борозда вымени, (см) 3,1±0,1 12,6 0,39 3,1±0,1 13,6 0,43

Расположение передних сосков, (см) 17,3±0,4 11,4 1,98 17,0±0,6 14,4 2,45

Длина сосков, (см) 5,3±0,2 15,2 0,82 5,4±0,2 15,2 0,82

Прикрепление передних долей, (балл) 6,3±0,2 10,6 0,67 6,5±0,2 10,6 0,69

Положение дна вымени 6,1±0,3 24,9 1,51 6,1±0,3 24,3 1,48

Соединение в области живота с передними долями вымени плотное, длина передних долей в зависимости от генотипа составляет 22,8-23,5 см, расстояние между нижним краем вульвы и верхней секреторной части вымени - 21,0-21,7 см, расстояние по горизонтали между точками прикрепления вымени к телу - 18,4-19,0 см. Два последних показателя говорят о том, что у животных хорошо развита задняя часть вымени, достаточно хорошо развита борозда вымени - 3,1 см. Положение дна вымени коров на 10,0 см выше скакательного сустава, расстояние между кончиками передних сосков составляет 17,017,3 см, длина соска - 5,3-5,4 см.

Анализ данных таблицы 2 показывает, что коэффициенты изменчивости по признакам вымени выравнены. Это говорит о том, что в стаде проводится большая селекционная работа по созданию животных пригодных для промышленной технологии.

В таблице 3 представлены данные, характеризующие постановку конечностей у молочных коров, которые определяются следующими характеристиками: угол постановки копыта, вид задних конечностей сбоку. Эти два показателя показывают, что состояние копыт удовлетворительное.

Угол изгиба задней конечности в области скакательного сустава имеет среднюю величину 4,75-4,80 балла, угол наклона копыта 43,8-43,9°, что несколько ниже нормы.

Величина коэффициента изменчивости незначительна и составляет (7,5-11,6%). Это говорит о необходимости улучшать в данном стаде как постановку конечностей, так и копыт.

Таблица 3

Селекционно-генетические параметры признаков, отражающих постановку конечностей у молочных коров

Признак, промер Красно-пест] рая Черно-пестрая

М±т СУ 5 М±т СУ 5

Постановка задних ног, (балл) 4,8±0,09 8,6 0,41 4,75±0,12 11,6 0,55

Угол копыта, (балл) 4,15±0,08 8,8 0,37 4,1±0,07 7,5 0,31

Для более полной характеристики экстерьера животных было проведено описание недостатков. Наибольшее распространение в общем количестве недостатков имеют слабые бабки ног (27,5%), мелкая задняя стенка копыт (17,5%). На основании проведенных исследований можно отметить, что по основным промерам экстерьера достоверных различий между красно-пестрыми и черно-пестрыми животными не выявлено. Голштинизированные животные черно-пестрой масти по всем промерам имеют более высокие показатели изменчивости. Это свидетельствует о более успешном их отборе по данным показателям.

Таким образом, оценка селекционно-генетических параметров признаков экстерьера у высокопродуктивного молочного скота красно-пестрой и черно-пестрой породы свидетельствует о необходимости пересмотреть критерии оценки племенных животных и повысить требования к оценке их экстерьера. Оценка параметров изменчивости позволяет оценить ситуацию с выравненностью животных по отдельным статям экстерьера, в определенной мере прогнозировать успех их селекции.

ЛИТЕРАТУРА

1. Гурьянов А. М., Вельматов А. П. Линейная оценка экстерьера животных красно-пестрой пород // Доклады РАСХН. - 2005. - № 4. - С. 4-7.

2. Вельматов А. П. Линейные показатели экстерьерного типа коров разной кровности // Новое в кормлении и разведении сельскохозяйственных животных: Межвузовский сборник научных трудов. - Саранск, 2003. - С. 63-65.

3. Вельматов А. П., Гурьянов А. М., Абушаев Р. А., Вельматов А. А., Неяскин Н. Н. Формирование экстерьерных признаков и мясных качеств красно-пестрого скота при разной энергетической питательности корма // Российский ветеринарный журнал. Сельскохозяйственные животные. - 2014. - № 1. - С. 7-10.

4. Ляшенко В. В., Ситникова И. В. Оценка типа телосложения высокопродуктивных коров голштинской породы // Нива Поволжья. - 2013. - № 3(28). - С. 118-123.

5. Правила оценки телосложения дочерей быков-производителей молочно-мясных пород. - М.: СНПплем, 1996. - 23 с.

6. Тишкина Т. Н. Линейная оценка экстерьера животных красно-пестрой породы // Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии. - 2015. -№ 4(32). - С. 156-160.

7. Тишкина Т. Н., Вельматов А. А., Вельматов А. П. Экстерьерно-конституциональные особенности коров симментальской породы различных генотипов в условиях промышленной технологии производства молока // Ресурсосберегающие экологически безопасные технологии производства и переработки сельскохозяйственной продукции: Материалы XI Международной научно-практической конференции, посвященной памяти профессора С. А. Лапшина. - Саранск: Изд-во Мордов. ун-та, 2016. - С. 69-73.