УСТАНОВКА ДЛЯ ПОТОЧНОЙ КРИСТАЛЛИЗАЦИИ ЛАКТОЗЫ В ЛАКТОЗОСОДЕРЖАЩИХ ПРОДУКТАХ

1. Установка для поточной кристаллизации лактозы в лактозосодержащих продуктах, содержащая в качестве охладителя кристаллизатора двухсекционный пластинчатый теплообменник, обеспечивающий охлаждение продукта с кристаллизацией его на второй ступени охлаждения, отличающаяся тем, что установка снабжена струйным смесителем, дисковым обработником роторно-пульсационного действия, при этом в качестве охладителя-кристаллизатора использован двухсекционный пластинчатый скребковый теплообменник.
2. Установка по п.1, отличающаяся тем, что двухсекционный пластинчатый скребковый теплообменник снабжен секцией нагрева.