СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ НАТУРАЛЬНЫХ КОНСЕРВОВ ИЗ ГОРОШКА

Способ получени  натуральных консервов из горошка, предусматривающий подготовку горошка, приготовление заливочной жидкости, содержащей питьевую воду, поваренную соль и подслащивающее вещество, их фасовку в потребительскую тару, герметизацию и стерилизацию, отличающийс  тем, что используют зерно горошка гладкозерных сортов в биологической стадии зрелости, которое подвергают набуханию, а в составе заливочной жидкости используют сладкий многоатомный спирт в количестве не менее 10% замен емого по коэффициенту сладости рецептурного количества сахара.