Изучение потенциала экотуризма на базе хозяйств органического земледелия в Республике Татарстан

УДК 338.48-53:63

Зиганшин Ирек Ильгизарович

кандидат географических наук,

старший научный сотрудник лаборатории

биогеохимии

Института проблем экологии и недропользования Академии наук Республики Татарстан

Иванов Дмитрий Владимирович

кандидат биологических наук, заместитель директора по научной работе Института проблем экологии и недропользования Академии наук Республики Татарстан

ИЗУЧЕНИЕ ПОТЕНЦИАЛА ЭКОТУРИЗМА НА БАЗЕ ХОЗЯЙСТВ ОРГАНИЧЕСКОГО ЗЕМЛЕДЕЛИЯ В РЕСПУБЛИКЕ ТАТАРСТАН [1]

Ziganshin Irek Ilgizarovich

PhD in Geography, Senior Research Associate, Biogeochemical Laboratory, Institute for Environmental Problems and Subsoil Use, Tatarstan Academy of Sciences

Ivanov Dmitry Vladimirovich

PhD in Biological Sciences, Deputy Director for Science, Institute for Environmental Problems and Subsoil Use, Tatarstan Academy of Sciences

THE STUDY OF ECOTOURISM POTENTIAL ON THE BASIS OF ORGANIC FARMING IN THE REPUBLIC OF TATARSTAN [1]

Аннотация:

В статье обсуждаются перспективы и возможные направления экотуризма в Республике Татарстан и его взаимосвязь с развитием системы органического сельскохозяйственного производства. Показано, что ряд хозяйств, нацеленных на органическое производство, уже сейчас может успешно заниматься развитием экотуризма, что положительно скажется на здоровье населения.

Ключевые слова:

экологический туризм, рекреация, органическое земледелие, органическая продукция, здоровье человека, Республика Татарстан.

Summary:

The article discusses the prospects and possible areas of ecotourism in the Republic of Tatarstan and its relationship with the development of organic farming. It is shown that some enterprises focused on organic farming can successfully engage in the development of eco-tourism, which will have a positive impact on the public health.

Keywords:

environmental tourism, recreation, organic farming, organic products, human health, Republic of Tatarstan.

Концепция устойчивого развития, принятая в 1992 г. на конференции ООН по окружающей среде в Рио-де-Жанейро, одной из своих основных целей имеет оптимальное сочетание экономических интересов общества и благоприятного качества окружающей среды. Туризм на сегодняшний день стал одной из ведущих отраслей мирового хозяйства, являясь неотъемлемой составляющей экономики многих государств, частью образа жизни миллионов людей, выполняя функции психического и физиологического восстановления, способствуя научному, культурно-познавательному и эстетическому развитию.

Туризм больше, чем какая-либо другая отрасль мирового хозяйства, зависит от состояния окружающей среды. Чем больше негативных изменений на планете, связанных с качеством среды обитания, тем большее количество потенциальных туристов выбирают путешествия по природным местам, удаленным от городской суеты и загрязнения, сохранившимся в своем естественном состоянии. Подобный тип путешествий вошел в туристскую практику под названием «экологический туризм», или «экотуризм».

В последние десятилетия экотуризм стал поистине мировым феноменом и с каждым годом приобретает стремительную популярность в различных регионах мира. Российская Федерация с ее богатым природно-культурным наследием считается одной из потенциально наиболее привлекательных стран для развития мирового экологического туризма. По различным экспертным оценкам, доля экологического туризма составляет 10-20 % от всего рынка российского туризма и является наиболее динамично развивающейся отраслью.

Одной из ключевых проблем развития экологического туризма в РФ является недостаток туристской инфраструктуры вблизи объектов туризма. Связано это с тем фактом, что основными объектами туристского показа являются особо охраняемые природные территории (ООПТ), которые, как правило, расположены на значительном удалении от крупных населенных пунктов и изначально не имели задачи приема посетителей. На территории большинства ООПТ отсутствует соответствующая туристская инфраструктура. Транспортная удаленность, а также слабое развитие дорожной инфраструктуры во многих регионах РФ усугубляют ситуацию с доступностью уникальных природных объектов, делая невозможным посещение их экскурсантами в течение одного дня.

Решением проблемы может стать развитие туризма в сельской местности, обладающей как присущими для экотуризма характеристиками (ориентированность на рациональное использование природных, культурно-исторических и иных ресурсов местности и ее специфики для создания комплексного туристского продукта, не нарушающего целостности экосистем), так и элементами необходимой туристской инфраструктуры (средства размещения, услуги питания, оборудованные транспортные подъезды и т. д.), позволяющей организовывать экскурсии на ООПТ, расположенные поблизости.

Организация отдыха населения в экологически чистых местах позволяет решить важнейшую социально-экономическую проблему повышения качества жизни и здоровья человека. Здоровье нации в современных условиях невозможно обеспечить только путем развития медицины и медицинских технологий, без правильно организованной системы отдыха людей. Развитие экотуризма позволит жителям урбанизированных территорий не только активно проводить время на свежем воздухе, но и употреблять в пищу экологически чистые продукты питания, что напрямую влияет на здоровье населения и является одним из ведущих критериев качества жизни [2].

Организация экологического туризма в Республике Татарстан (РТ) - важнейшее направление государственной программы «Развитие сферы туризма и гостеприимства в Республике Татарстан на 2014-2020 годы» [3]. Наличие на территории РТ уникальных особо охраняемых природных и историко-культурных объектов определяет высокий потенциал для развития экотуризма.

Важнейшей частью экотуристского потенциала РТ является наличие высокоразвитого сельского хозяйства, специализирующегося на выращивании зерновых культур, сахарной свеклы и картофеля, а также производстве мяса, молока и яиц. В РТ созданы крупнейшие в Европе высокотехнологичные мегафермы по производству мяса, молока, яиц, оснащенные современным автоматизированным оборудованием. Более половины сельхозпродукции дают малые формы -фермерские и личные подсобные хозяйства, наиболее подходящие для организации различных направлений экотуризма, таких как отдых в экологически чистых местах с красивыми пейзажами, экскурсии на объекты природного и культурного наследия, активный отдых (рыбалка, купание, катание на лодках и пр.), участие в сборе урожая и в различных мероприятиях (спортивных, этнофольклорных и др.), общение с животными.

Перспективным направлением развития экологического туризма в РТ является его организация на базе хозяйств, занимающихся или нацеленных на производство органической, или экологически чистой, продукции. В последние годы в РТ наблюдается высокий спрос на экологически чистые натуральные продукты питания, производимые без применения синтетических минеральных удобрений, пестицидов, генетически модифицированных организмов, не содержащие химических консервантов и красителей, выращенные на экологически чистой территории [4].

Сотрудниками Института проблем экологии и недропользования Академии наук Республики Татарстан по результатам обследования фермерских хозяйств на соответствие требованиям органического земледелия было выделено 39 хозяйств в 21 муниципальном районе РТ, производящих продукцию, которую можно сертифицировать как органическую.

Все хозяйства относятся к категории малого и среднего бизнеса: 18 из них имеют юридическую форму «крестьянское (фермерское) хозяйство» (КФХ), 7 - «индивидуальный предприниматель», 13 - «общество с ограниченной ответственностью», 1 - «открытое акционерное общество».

Изучая их размещение по территории РТ, следует отметить, что большая часть хозяйств сконцентрирована в районах, примыкающих к столице республики - г. Казани, что во многом обусловлено их ориентацией на широкого потребителя. Немаловажно, что все изученные хозяйства расположены на экологически благополучных территориях с большой концентрацией ООПТ, что позволяет организовывать экскурсии на уникальные особо охраняемые территории, расположенные поблизости (рис. 1).

Однако лишь небольшая часть (25 %) исследованных хозяйств активно развивает туристские услуги, включая предоставление услуг экологического туризма. В целом для них характерны наличие гостевых домиков с обустроенной территорией и парковкой, организация питания из продуктов, выращенных в самом хозяйстве, возможность активного отдыха (рыбная ловля, прогулки, катание на лошадях и т. д.). В качестве примера можно привести услуги, предлагаемые КФК С.Б. Прокопенко, расположенным в Лаишевском районе РТ. Туристам, наряду с услугами размещения и питания, предлагаются рыбная ловля на искусственных прудах, спортивные мероприятия. Существует также мини-зоопарк, где есть возможность общения с животными.

Следует обозначить, что и те хозяйства, которые в настоящее время не оказывают туристские услуги, в дальнейшем готовы их развивать при соответствующей поддержке и заинтересованности со стороны государства.

Рисунок 1 - Распределение хозяйств органического земледелия и особо охраняемых природных территорий по территории Республики Татарстан

Для анализа потенциала экотуризма на базе хозяйств органического земледелия был проведен SWOT-анализ (табл. 1), который является одним из универсальных инструментов анализа ситуации в отрасли и может эффективно использоваться для разработки стратегии развития экологического туризма на территории РТ. Выявленные сильные стороны и внешние возможности являются основой конкурентной стратегии развития экотуризма на базе хозяйств органического земледелия в РТ и должны реализовываться через систему мероприятий, направленных на их использование и усиление.

Таблица 1 - SWOT-анализ развития экологического туризма на базе хозяйств органического земледелия в Республике Татарстан_

Сильные стороны

Слабые стороны

- рациональное и ответственное использование энергии и природных ресурсов;

- производство высококачественной натуральной продукции;

- подходящие почвенно-климатические условия для ведения органического земледелия;

- высокий сельскохозяйственный и природно-ре-креационный потенциал территории;

- наличие развитой системы особо охраняемых природных территорий, уникальных памятников истории и культуры, известных исторических мест, имеющих мировое и общероссийское значение;

- наличие событийных мероприятий, связанных с историей и культурой народов республики;

- наличие инфраструктуры размещения и питания в составе усадеб и фермерских хозяйств;

- хорошая транспортная доступность хозяйств органического земледелия;

- благоприятная экологическая обстановка сельских районов

- низкое качество услуг по размещению и питанию;

- недостаток квалифицированных специалистов по обслуживанию туристов;

- недостаточное информационное обеспечение хозяйств органического земледелия, отсутствие узнаваемого бренда;

- сезонность услуг, связанная с климатическими условиями;

- отсутствие инвестиционных ресурсов и финансовой поддержки со стороны государства;

- неготовность сельских жителей принимать у себя в доме чужих людей;

- отсутствие механизма регулирования рекреационных нагрузок на природные объекты;

- отсутствие разработанных экологических маршрутов и смотровых площадок на особо охраняемых природных территориях;

- высокая стоимость продукции и предоставляемых услуг хозяйств органического земледелия;

- отсутствие бесплатной сувенирной и рекламной продукции (памятных буклетов и сувениров с символикой хозяйств органического земледелия)_

Продолжение таблицы 1

Возможности Угрозы

- развитие разнообразных видов туристских услуг; - одновременное развитие нескольких видов экологического туризма; - бесплатное продвижение имиджа хозяйств органического земледелия через социальную рекламу; - развитие инфраструктуры размещения и питания туристов за счет привлечения инвестиций; - получение дополнительной прибыли за счет развития агротуризма; - повышение материального благосостояния сельского населения и улучшение социально-экономического климата на селе; - пополнение республиканского и местных бюджетов за счет увеличения налогооблагаемой базы - несовершенство нормативно-правовой базы экологического (сельского) туризма; - недостаточный спрос на продукцию и туристские услуги хозяйств органического земледелия; - слабая предпринимательская активность сельского населения; - высокая конкуренция с внешними туристическими предприятиями (выездной туризм); - ухудшение экологического состояния природных объектов вследствие туристско-рекреационного воздействия; - отсутствие программы поддержки хозяйств органического земледелия, занимающихся сельским туризмом; - общее снижение уровня жизни населения в России и Республике Татарстан

Таким образом, представленный SWOT-анализ показывает, что РТ обладает богатым потенциалом экотуризма на базе хозяйств органического земледелия, что обусловлено наличием территорий с благополучной экологической обстановкой, уникальных природных и культурных объектов, а также хозяйств органического земледелия, желающих развивать экотуризм.

Однако следует отметить, что присутствуют комплексные проблемы в сфере развития данного вида туризма, имеющие довольно острый и системный характер. Требуется научный подход, основанный на тщательном изучении возможностей каждой конкретной территории.

Ссылки и примечания:

1. Публикация осуществлена при финансовой поддержке РГНФ и Правительства Республики Татарстан в рамках научного проекта № 16-16-16012/16.

2. Влияние химического состава продуктов питания на здоровье населения Омской области / Д.В. Турчанинов, М.С. Турчанинова, А.В. Бруснецова, Н.В. Резанова // Экология человека. 2015. № 5. С. 3-7.

3. Развитие сферы туризма и гостеприимства в Республике Татарстан на 2014-2020 годы [Электронный ресурс] : государственная программа. URL: http://prav.tatarstan.ru/rus/file/pub/pub_255669_enc_38804.pdf (дата обращения: 05.09.2016).

4. Григорьян Б.Р., Кольцова Т.Г., Сунгатуллина Л.М. Органическое земледелие: перспективы развития в России // Ресурсосберегающее земледелие. 2011. № 1 (9). С. 15-19 ; Их же. Система производства органической сельскохозяйственной продукции как фактор обеспечения экологической безопасности в Республике Татарстан // Вестник НЦБЖД. 2014. № 3 (21). С. 120-128 ; Концепция создания системы производства, сертификации и оборота экологически чистой продукции в Республике Татарстан / Б.Р. Григорьян, Т.Г. Николаева, В.И. Кулагина, Л.М. Сунгатуллина // Нива Татарстана. 2009. № 3-4. С. 36.

References:

Grigoryan, BR, Koltsova, TG & Sungatullina, LM 2011, 'Organic farming: development prospects in Russia', Resursos-beregayushcheye zemledeliye, no. 1 (9), pp. 15-19, (in Russian).

Grigoryan, BR, Koltsova, TG & Sungatullina, LM 2014, 'System of production of organic agricultural products as a factor of environmental safety in the Republic of Tatarstan', Vestnik NTSBZHD, no. 3 (21), pp. 120-128, (in Russian).

Grigoryan, BR, Nikolaeva, TG, Kulagina, VI & Sungatullina, LM 2009, 'The concept of creating a production system, the certification and circulation of environmentally friendly products in the Republic of Tatarstan', Niva Tatarstana, no. 3-4, p. 36, (in Russian).

Turchaninov, DV, Turchaninova, MS, Brusnetsova, AV & Rezanova, NV 2015, 'Effect of chemical composition of food on the health population in the Omsk Region', Ekologiya cheloveka, no. 5, pp. 3-7, (in Russian).