Утиная альтернатива

Таганрогская компания КМК построит комплекс по производству и переработке мяса утки в Зерноградском районе Ростовской области. Первый кредитный транш инвесторы рассчитывают получить уже в ближайшее время, а к концу года они собираются ввести комплекс в эксплуатацию. Рынок утки в России мал и имеет хорошие перспективы для роста, полагают эксперты.

ООО «КМК» закончило оформление финансовой документации для получения первого кредитного транша под строительство комплекса по производству мяса утки, рассказал „Ъ“ гендиректор компании Игорь Кладиев. «Весь проект оценивается в 1,5 млрд руб. Строительство будет вестись полностью на кредитные средства. Деньги от британского банка HSBC Holdings PLC могут быть получены через месяц», — говорит господин Кладиев. По его словам, оборудование производства немецкой компании Soham обойдется ориентировочно в €10-12 млн. Контракт с поставщиком уже подписан.

К реализации проекта инвестор собирается приступить уже в этом году. «Три-четыре месяца займет проектирование, и к концу года мы готовимся завершить строительство», — заявил Игорь Кладиев. Он отметил, что у КМК уже есть договоренность о поставках металлоконструкций под будущий комплекс, планируются переговоры и с компанией «Металл-Дон» о поставках сэндвич-панелей.

Производство на 1,8 млн голов в год и мощностью переработки порядка 4 тыс. т разместится в хуторе Каменный Зерноградского района Ростовской области. КМК арендует там три участка площадью 18, 15 и 6 га. На них будут построены ферма по выращиванию уток, цех убоя и первичной переработки мяса, цех полуфабрикатов, цех переработки отходов, холодильное отделение и цех по производству кормов. Кроме того, компания располагает собственным производством яйца утки в районе Батайска (станция Юбилейная). «На охлажденное мясо утки придется не более 10% от общего объема производства. Основная часть — это продукция с высокой добавочной стоимостью — полуфабрикаты и консервы», — рассказал директор компании. Срок окупаемости комплекса, по его подсчетам, не более двух лет. «Время выращивания утки составляет 45 дней — почти столько же, сколько и у бройлера. Производство утки в России составляет менее 3% от общего объема производства мяса птицы. Рынок имеет большие перспективы для роста, это выгодный бизнес», — говорит Игорь Кладиев.

ООО КМК зарегистрировано в 2005 году в Таганроге. Основные собственники — граждане России. Директор — Игорь Кладиев. Финансовые показатели не раскрываются.

Напомним, о строительстве утиного комплекса в Ростовской области КМК заявлял еще три года назад. Затем из-за неопределенности с финансированием проект был заморожен.

Сейчас в России заявлено несколько утиных проектов. Гатчинская уткофабрика собирается возвести в Ленинградской области комплекс мощностью 2,5-3 тыс. т утки в год. Владелец компании «Г.М.Р. Планета гостеприимства», развивающей в России сеть пиццерий «Сбарро», Мераб Елашвили намерен построить в Рязанской области агрокомплекс по производству утки мощностью 20 тыс. т и около 50 т фуа-гра.

По подсчетам главы Мясного союза России Мушега Мамиконяна, в России потребляется порядка 40% мяса птицы от общего объема мясного производства, на свинину приходится 35% потребления, на говядину — 25%, 3-4% составляет баранина. «Объем потребления утки не превышает одного процента. Пока утку производят либо небольшие фабрики и фермы, либо подсобные хозяйства», — отметил эксперт.

По данным маркетингового агентства Discovery Research Group, к концу 2010 года в России насчитывалось 467,3 млн птиц в хозяйствах всех категорий, в сравнении с аналогичным периодом прошлого года их количество увеличилось на 3,7%. В 2010 году почти половина производства мяса и субпродуктов пищевых домашней птицы приходилась на Центральный федеральный округ (41,4%).Объем импорта мяса домашней птицы в первом полугодии 2010 года составил 135,3 тыс. т, большую часть составил импорт мяса домашних кур (121,8 тыс. тонн). Импорт мяса индеек составил 11,8 тыс. т, а мяса уток, гусей или цесарок — 1,7 тыс. тонн. Основным поставщиком мяса и субпродуктов домашней птицы в Россию в первом полугодии 2010 г. оказалась Бразилия. На экспорте замороженной утки специализируются страны Восточной Европы и Китай.

«Потребление утки в России носит сезонный характер, однако ее рынок будет расти. Утка, как и индейка, представляет собой хорошую альтернативу свинине. При этом мясо утки более полезно, чем свинина или говядина», — отмечает Мушег Мамиконян. Наиболее перспективным рынком для продажи утки эксперты считают Москву и центральную часть России. Игорь Кладиев говорит, что реализовывать свою продукцию компания намерена в том числе через торговые сети в центральных регионах страны.