ПИЩЕВЫЕ КОМПОЗИЦИИ С ЧАСТИЧНО ГИДРОЛИЗОВАННЫМ КАЗЕИНОМ-МОЛОЧНОЙ СЫВОРОТКОЙ ДЛЯ УМЕНЬШЕНИЯ РИСКА ВОЗНИКНОВЕНИЯ АЛЛЕРГИЙ

1. Способ снижения риска возникновения аллергий у ребенка в возрасте приблизительно двух лет или старше, включающий стадию введения ребенку, когда ребенок является младенцем, пищевой композиции, содержащей источник жиров или липидов, источник углеводов и источник белка, содержащий белки молочной сыворотки и казеиновые белки, где соотношение белков молочной сыворотки к казеиновым белкам в источнике белка составляет приблизительно от 50:50 до приблизительно 70:30 по массе, и где степень гидролиза белков молочной сыворотки и казеиновых белков, входящих в состав источника белка, составляет приблизительно от 4% до приблизительно 10%.
2. Способ по п. 1, где пищевая композиция дополнительно содержит источник пробиотика.
3. Способ по п. 2, где источник пробиотика содержит пробиотик, выбранный из группы, состоящей из видов Lactobacillus, Lactobacillus rhamnosus GG, видов Bifidobacterium, Bifidobacterium longum, Bifidobacterium животное subsp. lactis BB-12 и их сочетания.
4. Способ по п. 3, где источник пробиотика содержит Lactobacillus rhamnosus GG.
5. Способ по п. 1, где у ребенка в семейном анамнезе имеются аллергии.
6. Способ по п. 1, где ребенок находится в группе риска развития одного или нескольких аллергических проявлений, выбранных из группы, состоящей из аллергического колита, аллергического энтероколита, аллергического эзофагита, аллергического гастроэзофагита, аллергической крапивницы, атонического дерматита, аллергической реакции на коровье молоко, аллергической реакции на яйцо, аллергической реакции на сою, аллергической реакции на домашнюю пыль, аллергической реакции на клещей, воспаления кишечника и их сочетания.
7. Способ по п. 1, где введение пищевой композиции увеличивает концентрацию секреторного IgA в фекалиях ребенка.
8. Способ по п. 1, где пищевая композиция представляет собой молочную смесь для отлучения от груди.
9. Способ по п. 1, где пищевую композицию вводят ребенку, когда ребенок является младенцем в возрасте приблизительно шести месяцев или младше.
10. Способ по п. 1, где источник углеводов содержит лактозу в диапазоне от приблизительно 15% до приблизительно 55% по массе.
11. Способ по п. 1, где источник углеводов содержит лактозу в диапазоне от приблизительно 20% до приблизительно 30% по массе.
12. Способ по п. 1, где источник жиров или липидов присутствует на уровне приблизительно от 3 г/100 ккал до приблизительно 7 г/100 ккал.
13. Способ по п. 1, где источник углеводов присутствует на уровне приблизительно от 8 г/100 ккал до приблизительно 12 г/100 ккал.
14. Способ по п. 1, где источник белка присутствует на уровне приблизительно от 1 г/100 ккал до приблизительно 5 г/100 ккал.
15. Способ по п. 1, где источник углеводов дополнительно содержит пребиотическую композицию.
16. Способ по п. 1, где степень гидролиза белков молочной сыворотки и казеиновых белков, входящих в состав источника белка, составляет приблизительно от 6% до приблизительно 9%.
17. Способ по п. 1, где белки молочной сыворотки и казеиновые белки в источнике белка обладают следующим ниже молекулярно-массовым распределением:
Молярная масса (в Дальтонах)
% Молекулярно-массового распределения
<500
11-20
500-1000
25-38
1000-2000
27-30
2000-3000
8-16
3000-5000
3-10
>5000
2-11
18. Способ по п. 1, где белки молочной сыворотки и казеиновые белки в источнике белка обладают следующим ниже молекулярно-массовым распределением:
Молярная масса (в Дальтонах)
% Молекулярно-массового распределения
<500
17
500-1000
35,1
1000-2000
30,9
2000-3000
9,6
3000-5000
4,2
>5000
2,8
19. Способ снижения риска возникновения аллергий у человека, включающий стадию введения человеку, когда человек является младенцем, пищевой композиции, содержащей источник жиров или липидов, источник углеводов, источник пробиотика и источник белка, содержащий белки молочной сыворотки и казеиновые белки, где соотношение белков молочной сыворотки к казеиновым белкам в источнике белка составляет приблизительно от 50:50 до приблизительно 70:30 по массе, и где степень гидролиза белков молочной сыворотки и казеиновых белков, входящих в состав источника белка, составляет приблизительно от 4% до приблизительно 10%.
20. Способ по п. 19, где у человека в семейном анамнезе имеются аллергии.