МИКСЕР ДЛЯ ДЕЛИКАТНОГО ПЕРЕМЕШИВАНИЯ МЯГКОГО МОРОЖЕНОГО

Область техники, к которой относится полезная модель
Данная полезная модель относится к миксеру для деликатного перемешивания мягкого мороженого.
Уровень техники
В настоящее время известны различные миксеры для перемешивания пищевых продуктов.
Так, в патенте США №6196712 (опубл. 06.03.2001) описан бар со встроенным миксером для коктейлей, который не содержит мотора, а работает, когда пользователь перемещает этот миксер вручную вдоль горизонтальных направляющих, которыми оборудован бар. Это устройство требует специально изготовленных направляющих и соответственно сконструированного привода, находящегося с ними в зацеплении.
В патенте РФ №2682309 (опубл. 18.03.2019), а также в патенте США №7740401 (опубл. 22.06.2010) и в заявке США №2008/0223225 (опубл. 18.09.2008) раскрыты настольные миксеры, выполненные в виде обособленных устройств, которые непригодны для использования в составе машины для мороженого.
В полезной модели России №122508 (опубл. 27.11.2012) охарактеризован торговый автомат для приготовления и продажи молочного коктейля, имеющий встроенный миксер, вращающийся со скоростью более 12000 об/мин. Этот миксер не пригоден для приготовления мягкого мороженого, поскольку на таких скоростях вращения мороженое, вместо перемешивания, разлетается из стакана, в который введена мешалка миксера.
Ближайшим аналогом данной полезной модели является миксер, раскрытый в патенте США №6491422 (опубл. 10.12.2002). Этот миксер содержит шаговый электродвигатель с контроллером для регулировки режимов смешивания. Вращающийся выходной вал шагового электродвигателя соединен со сложным передаточным устройством с мешалкой на конце, обеспечивающим, помимо вращательного, еще и вибрационное (возвратно-поступательное) перемещение мешалки. Использование шагового электродвигателя задает достаточно медленное вращение мешалки. Но конструкция передаточного устройства чересчур сложна.
Раскрытие полезной модели
Задачей данной полезной модели является расширение арсенала технических средств за счет разработки такого миксера, который был бы пригоден для деликатного перемешивания мягкого мороженого и при этом обеспечивал бы упрощение конструкции.
Для решения указанной задачи и достижения упомянутого технического результата в данной полезной модели предложен миксер для деликатного перемешивания мягкого мороженого, содержащий: шаговый электродвигатель; переходник, предназначенный для закрепления на валу шагового электродвигателя и для установки мешалки; плату управления, подключенную к шаговому электродвигателю и выполненную с возможностью регулировать скорость его вращения с функцией таймера для обеспечения заданного времени работы шагового электродвигателя; кнопку пуска, предназначенную для запуска функции таймера.
Особенность миксера по данной полезной модели состоит в том, что шаговый электродвигатель вместе с платой управления могут быть установлены внутри машины для мороженого так, что вал выходит вниз из корпуса машины для мороженого и на нем закреплен переходник, при этом кнопка пуска размещена на корпусе машины для мороженого.
Другая особенность миксера по данной полезной модели состоит в том, что шаговый электродвигатель вместе с платой управления могут быть установлены внутри отдельного корпуса, предназначенного для размещения на практически вертикальной поверхности так, что вал шагового электродвигателя выходит вниз из отдельного корпуса и на этом валу закреплен переходник, при этом кнопка пуска размещена на отдельном корпусе.
Краткое описание чертежей
Полезная модель иллюстрируется чертежами, на которых одинаковые или сходные элементы обозначены одними и теми же ссылочными позициями.
Фиг. 1 представляет собой вид спереди на конструкцию миксера по данной полезной модели.
Фиг. 2 показывает размещение конструкции миксера по Фиг. 1 внутри машины для мороженого.
Фиг. 3 показывает миксер по Фиг. 1 в отдельном корпусе, размещенный на машине для мороженого.
Подробное описание вариантов осуществления
В отличие от «обычного» твердого мороженого, получаемого путем глубокого замораживания непрерывно взбиваемой массы на основе молочных смесей, мягкое мороженое изготавливают непосредственно перед его продажей во фризере. В этом случае часто возникает необходимость перемешать приготовленную массу с теми или иными добавками для придания мягкому мороженому особых вкусовых качеств. При этом необходимо позаботиться, во-первых, чтобы перемешивание было полным, во-вторых, чтобы не происходило расслаивания перемешиваемых ингредиентов, и в-третьих, чтобы они не разлетались из емкости, в которую помещены. Иными словами перемешивание мягкого мороженого должно быть деликатным, т.е. происходить при невысоких скоростях в течение строго заданного времени. При этом весьма желательно, чтобы соответствующее устройство могло быть использовано как в составе машины для мороженого, так и в непосредственной близости от нее. Все это учтено в предложенной в данной полезной модели конструкции.
Миксер для деликатного перемешивания мягкого мороженого по данной полезной модели имеет конструкцию, показанную на Фиг. 1. Миксер содержит шаговый электродвигатель 1, в качестве которого может быть применена любая доступная на рынке модель. На валу 2 шагового электродвигателя 1 закреплен переходник 3, выполненный с возможностью установки мешалки 4. Для регулирования скорости вращения шагового электродвигателя 1 имеется подключенная к нему плата 5 управления. На Фиг. 1 показан также в виде отдельного элемента таймер 6, предназначенный для обеспечения заданного времени работы шагового электродвигателя 1, и кнопка 7 пуска для запуска таймера 6. Однако специалистам следует иметь в виду, что функция таймера 6 может быть запрограммирована в плате 5 управления, и тогда реальный блок 6 отсутствует в полезной модели. На Фиг. 1 показана пластина 8, на которой установлены шаговый электродвигатель 1, плата 5 управления (с таймером 6 или функцией таймера) и кнопка 7 пуска. Ссылочной позицией 9 обозначены винты, которыми шаговый электродвигатель крепится к пластине 8. На Фиг. 1 не показаны очевидные соединительные провода между элементами и провода питания.
Переходник 3 в простейшем случае представляет собой металлическую или пластмассовую втулку, надеваемую с натягом одним своим концом на вал 2 и имеющую на другом конце выемку с фиксатором для установки мешалки 4, выполненной, к примеру, в форме ложки или лопасти.
Фиксатор может быть любого известного типа, например, как описано в заявке США №2008/0223225 (опубл. 18.09.2008).
Конкретное выполнение платы 5 управления определяется типом используемого шагового электродвигателя 1; обычно эта плата 5 управления поставляется вместе с самим шаговым электродвигателем 1. Выполнение таймера 6 (или функции таймера в плате 5 управления) может быть любым, как известно специалистам, чтобы обеспечить включение шагового электродвигателя 1 при нажатии кнопки 7 пуска и его выключение по истечении заданного периода времени, составляющего, например, 6-10 секунд.
На Фиг. 2 показано размещение конструкции миксера по Фиг. 1 внутри машины 10 для мороженого. На Фиг. 2 машина 10 для мороженого показана со снятой передней стенкой. Ссылочной позицией 11 обозначен цилиндр для выдачи мороженого через патрубок 12, а ссылочной позицией 13 помечен цилиндр для выдачи коктейля через патрубок 14. Шаговый электродвигатель 1 с платой 5 управления (и таймером 6) размещены в свободном пространстве между цилиндрами 11 и 13 на пластине 8. Кнопка 7 пуска установлена на нижней поверхности пластины 8.
На Фиг. 3 показано размещение конструкции миксера по Фиг. 1 снаружи машины 10 для мороженого. Ссылочной позицией 15 обозначен отдельный корпус, в котором размещены шаговый электродвигатель 1 с платой 5 управления (и таймером 6). Отдельный корпус 15 выполнен с возможностью размещения снаружи на машине 10 для мороженого, к примеру, с помощью имеющихся в этом отдельном корпусе 15 отверстий, через который он крепится винтами к машине 10 для мороженого. Специалистам понятно, что могут применяться и иные средства для крепления отдельного корпуса 15 к машине 10 для мороженого. Кнопка 7 пуска показана установленной на отдельном корпусе 15, но она может быть размещена и в любом ином месте, например, на передней стенке машины 10 для мороженого. Понятно, что отдельный корпус может быть установлен на любой поверхности, расположенной практически вертикально, т.е. под углом к горизонтали не менее 80°.
Следует специально отметить, что, как показано на всех приложенных чертежах, шаговый двигатель 1 установлен так, что его вал 2 направлен вниз.
Работа миксера для деликатного перемешивания мягкого мороженого по данной полезной модели очевидна. Емкость с порцией мягкого мороженого, в которую введены вкусовые или иные добавки, помещают под миксером так, чтобы мешалка 4 опустилась внутрь этой емкости, после чего нажимают на кнопку 7 пуска. Это нажатие приводит к запуску таймера 6 (или функции таймера), который включает в работу шаговый электродвигатель 1 с платой 5 управления. Плата 5 управления задает шаговому электродвигателю 1 такой режим вращения, при котором его вал 2 вращается практически с постоянной скоростью. Вращение вала 2 через переходник 3 передается мешалке 4, вращение которой приводит к перемешиванию содержимого емкости. По истечении заданного периода времени таймер 6 автоматически выключает шаговый электродвигатель 1.
Использование сравнительно медленно вращающегося шагового электродвигателя 1, работающего строго отмеряемое таймером 6 (по сигналу с кнопки 7 пуска) время как раз и обеспечивает деликатное перемешивание мягкого мороженого. Применение же простого по конструкции переходника вместо сложного передаточного устройства ближайшего аналога обеспечивает значительное упрощение конструкции миксера.