КОФЕВАРКА

1. Аппарат для варки напитков, содержащий корпус и средство подачи жидкости под давлением к материалу для экстрагирования с получением тем самым напитка, причем аппарат содержит:
A) камеру экстрагирования, установленную в корпусе и имеющую боковую стенку, открытую верхнюю часть и перфорированное дно для помещения на него материала для экстрагирования,
B) поршневой узел, установленный в корпусе с возможностью введения в камеру экстрагирования и содержащий средство для подачи жидкости от источника жидкости к материалу для экстрагирования,
C) активное уплотняющее средство, установленное на поршневом узле между поршневым узлом и боковой стенкой и содержащее уплотнение и средство для перевода уплотнения в расширенное состояние, в котором оно сопрягается с боковой стенкой, когда поршневой узел осуществляет трамбование материала для экстрагирования, причем поршневой узел и камера экстрагирования образуют варочную камеру, в которой осуществляется экстракция веществ из материала для экстрагирования.
2. Аппарат по п.1, отличающийся тем, что камера экстрагирования содержит:
i) рожок для помещения в него материала для экстрагирования, имеющий указанное перфорированное дно и боковую стенку в форме цилиндрической боковой стенки, и
ii) держатель рожка для удерживания рожка в корпусе в положении, согласованном с положением поршневого узла.
3. Аппарат по п.2, отличающийся тем, что содержит вспомогательное средство для удерживания рожка с возможностью его извлечения в указанном держателе.
4. Аппарат по п.2, отличающийся тем, что поршневой узел содержит поршневую головку для трамбования материала для экстрагирования, помещенного в рожок.
5. Аппарат по п.4, отличающийся тем, что высота цилиндрической боковой стенки, по меньшей мере, равна сумме толщины слоя материала для экстрагирования, помещенного в рожок, и отрезка, обеспечивающего возможность герметичного сопряжения поршневой головки и цилиндрической боковой стенки.
6. Аппарат по п.4, отличающийся тем, что перфорированное дно образует центрально расположенное сито и содержит, по меньшей мере, одну кольцевую сужающуюся секцию, сопрягающую указанное сито с цилиндрической боковой стенкой.
7. Аппарат по п.1, отличающийся тем, что поршневой узел содержит:
i) шток поршня,
ii) приводные средства для перемещения штока поршня между отведенным и выдвинутым положениями и
iii) поршневую головку для трамбования материала для экстрагирования в камере экстрагирования, прикрепленную к штоку поршня и содержащую указанное активное уплотняющее средство.
8. Аппарат по п.7, отличающийся тем, что указанное средство для перевода уплотнения в расширенное состояние содержит пространственно разделенные верхний и нижний диски и расположенное между ними пружинящее средство для приложения к указанным дискам усилия, стремящегося развести диски и удерживать активное уплотняющее средство в радиально сжатом состоянии.
9. Аппарат по п.8, отличающийся тем, что для равномерного распределения жидкости по материалу для экстрагирования в процессе варки на нижнем диске имеется лабиринт, обращенный к варочной камере, а поршневая головка содержит перфорированный диск, перекрывающий указанный лабиринт.
10. Аппарат по п.9, отличающийся тем, что указанное уплотнение в активном уплотняющем средстве содержит периферийную уплотняющую часть для герметичного сопряжения периферии перфорированного диска и нижнего диска с обеспечением возможности выхода жидкости из поршневой головки только через перфорированный диск и с поступлением жидкости к материалу для экстрагирования.
11. Аппарат по п.1, отличающийся тем, что указанное уплотнение в активном уплотняющем средстве содержит гибкое кольцевое тело с первым и вторым выступами и периферийной юбкой для герметизации камеры экстрагирования, когда указанное уплотняющее средство находится в радиально расширенном состоянии.
12. Аппарат по п.11, отличающийся тем, что поршневой узел содержит пространственно разделенные верхний и нижний диски и расположенное между ними пружинящее средство для приложения к указанным дискам усилия, стремящегося развести диски, при этом верхний и нижний диски содержат первое и второе присоединительные средства соответственно для прикрепления дисков к указанным первому и второму выступам соответственно с подвешиванием нижнего диска к верхнему диску посредством указанного уплотняющего средства, а прижатие нижнего диска к верхнему диску обеспечивает перевод указанного уплотняющего средства в радиально расширенное состояние.
13. Аппарат по п.12, отличающийся тем, что указанное уплотняющее средство содержит юбку, отходящую от периферии гибкого кольцевого тела.
14. Аппарат по п.13, отличающийся тем, что поршневая головка дополнительно содержит направляющее средство, обеспечивающее согласование ее положения с положением камеры экстрагирования для защиты указанной юбки от повреждения при введении поршневой головки в камеру экстрагирования.
15. Аппарат для варки кофе путем осуществления экстракции веществ из молотого кофе посредством горячей воды под давлением, содержащий:
A) корпус,
B) средства, образующие варочный блок, установленный в указанном корпусе,
C) камеру экстрагирования, выполненную с возможностью ввода в корпус для установки в варочный блок, причем в камере экстрагирования находится молотый кофе и она снабжена выпускным отверстием для выдачи порции сваренного кофе,
D) поршневой узел, установленный в указанном корпусе смежно с варочным блоком для трамбования, при нахождении поршневого узла в выдвинутом положении, молотого кофе в камере экстрагирования,
E) активное уплотняющее средство, образованное в составе поршневого узла, причем поршневой узел содержит средство для обеспечения перевода активного уплотняющего средства между радиально сжатым состоянием, в котором указанное уплотняющее средство пространственно отделено от варочной камеры, и радиально расширенным состоянием, в котором указанное уплотняющее средство обеспечивает герметичное сопряжение между поршневым узлом и камерой экстрагирования, и
F) средство для подачи горячей воды под давлением в камеру экстрагирования, когда активное уплотняющее средство находится в радиально расширенном состоянии, а поршневой узел произвел трамбование молотого кофе.
16. Аппарат по п.15, отличающийся тем, что средство для подачи горячей воды содержит:
i) резервуар для воды, в котором содержится вода для варки,
ii) насос для повышения давления в воде, подаваемой в камеру экстрагирования,
iii) бойлер для нагрева воды и
iv) средство для обеспечения подачи воды под давлением в камеру экстрагирования, функционально связывающее резервуар для воды, насос и бойлер.
17. Аппарат по п.16, отличающийся тем, что содержит панель управления и средства управления, реагирующие на входные сигналы от панели управления и от средства для обеспечения подачи воды и обеспечивающие управление перемещением поршневого узла относительно камеры экстрагирования.
18. Аппарат по п.17, отличающийся тем, что поршневой узел содержит электрические приводные средства, а средства управления содержат средство управления подачей питания к электрическим приводным средствам.
19. Аппарат по п.17, отличающийся тем, что средства управления содержат средства управления температурой и количеством воды, подаваемой средством для обеспечения подачи воды.
20. Аппарат по п.15, отличающийся тем, что поршневой узел содержит поршневую головку с нижним диском, имеющим лабиринт в своей нижней части, и перфорированным диском, перекрывающим лабиринт, так что нагретая вода под давлением проходит через лабиринт и перфорированный диск для осуществления экстракции веществ из молотого кофе, при этом нижний диск содержит средство для подачи в лабиринт нагретой воды под давлением.
21. Аппарат по п.15, отличающийся тем, что активное уплотняющее средство содержит уплотнение с кольцевым телом и наружную юбку, образующую непрерывное уплотнение по периферии камеры экстрагирования.
22. Аппарат по п.15, отличающийся тем, что корпус содержит средства, образующие варочный блок, а камера экстрагирования содержит
i) держатель рожка для молотого кофе, снабженный средством для удерживания указанного держателя, имеющего выпускное отверстие внутри корпуса в варочном блоке,
ii) рожок, имеющий цилиндрическую боковую стенку и перфорированное дно для обеспечения возможности поступления сваренного кофе к выпускному отверстию в держателе рожка, причем активное уплотняющее средство в своем радиально расширенном состоянии образует верхнюю границу варочной камеры.
23. Аппарат по п.22, отличающийся тем, что активное уплотняющее средство содержит уплотнение, имеющее кольцевое тело и наружную, ориентированную книзу юбку, контактирующую с цилиндрической стенкой рожка с образованием непрерывного герметичного сопряжения по окружности рожка, когда указанное уплотнение находится в расширенном состоянии.
24. Аппарат по п.23, отличающийся тем, что поршневой узел содержит верхний и нижний диски с расположенной между ними пружиной для приложения к указанным дискам усилия, стремящегося развести диски, которые прикреплены соответственно к верхней и нижней частям указанного уплотнения, причем постепенное введение поршневого узла в молотый кофе, находящийся в рожке, обеспечивает преодоление усилия пружины с уменьшением расстояния между верхним и нижним дисками и вызывает радиальное расширение уплотняющего средства до его сопряжения с цилиндрической стенкой рожка.
25. Аппарат по п.14, отличающийся тем, что корпус содержит:
i) средства, образующие блок заполнения,
ii) средство, служащее в качестве опоры камеры экстрагирования в блоке заполнения,
iii) средство для подачи порции молотого кофе в камеру экстрагирования, находящуюся в блоке заполнения, после чего камера экстрагирования с молотым кофе может быть перенесена из блока заполнения в варочный блок.
26. Аппарат по п.25, отличающийся тем, что средство для подачи порции молотого кофе содержит:
a) кофемолку для размола кофейных зерен и
b) средство загрузки для подачи кофейных зерен в кофемолку.
27. Поршневая головка в аппарате для варки напитка, содержащем камеру экстрагирования с цилиндрической боковой стенкой и поршневой головкой, выполненной с возможностью введения в камеру экстрагирования до положения, соответствующего варке, и активное уплотнение для формирования герметичного сопряжения между поршневой головкой и указанной боковой стенкой, при этом поршневая головка содержит:
A) первый диск,
B) второй диск,
C) периферийное уплотнение, имеющее центральное тело и первое и второе средства для прикрепления уплотнения к первому и второму дискам соответственно, причем периферийное уплотнение выполнено с возможностью функционирования в качестве гибкой связи между первым и вторым дисками и снабжено третьей частью для вступления в сопряжение с указанной цилиндрической стенкой, когда диски подвергаются сжатию, для формирования герметичного сопряжения между указанным уплотнением и камерой экстрагирования.
28. Активное уплотнение по п.27, отличающееся тем, что содержит средство для приложения к первому и второму дискам усилия, стремящегося развести их и тем самым обеспечить пространственное разделение периферийного уплотнения и цилиндрической боковой стенки.
29. Активное уплотнение по п.28, отличающееся тем, что указанное центральное тело имеет С-образный профиль, расширяющийся в радиальном направлении при преодолении первым и вторым дисками усилия со стороны средства для приложения к первому и второму дискам усилия и соответствующем уменьшении расстояния между дисками.
30. Активное уплотнение по п.29, отличающееся тем, что содержит юбку, расположенную по периферии его центрального тела и предназначенную для осуществления контакта с камерой экстрагирования, когда уплотнение находится в расширенном состоянии.
31. Аппарат для варки напитков, содержащий средство для подачи жидкости под давлением к материалу для экстрагирования с получением в результате напитка, при этом аппарат содержит также:
A) корпус с опорным средством в варочном блоке,
B) съемную камеру экстрагирования многократного использования, вводимую со скольжением в корпус, имеющую боковую стенку, открытую верхнюю сторону и перфорированное дно для помещения на него материала для экстрагирования и средство для взаимодействия с опорным средством, обеспечивающее возможность ввода камеры экстрагирования в варочный блок и ее извлечения из него, и
C) поршневой узел, установленный в корпусе для введения в камеру экстрагирования и содержащий:
i) средство для подачи к материалу для экстрагирования жидкости от источника жидкости и
ii) уплотняющее средство, расположенное между поршневым узлом и боковой стенкой и содержащее уплотнение, которое образует сопряжение с боковой стенкой при введении поршневого узла в камеру экстрагирования и при трамбовании им материала для экстрагирования, при этом поршневой узел и камера экстрагирования образуют варочную камеру, в которой происходит экстракция веществ из материала для экстрагирования.
32. Аппарат по п.31, отличающийся тем, что содержит расположенное в корпусе средство детектирования согласования положений камеры экстрагирования и поршневого узла.
33. Аппарат по п.32, отличающийся тем, что опорное средство содержит направляющую, выполненную с возможностью взаимодействия с указанным средством для взаимодействия.
34. Аппарат по п.31, отличающийся тем, что опорное средство содержит направляющую, выполненную с возможностью взаимодействия с указанным средством для взаимодействия.
35. Аппарат по п.31, отличающийся тем, что содержит блок заполнения для подачи порции молотого кофе в камеру экстрагирования, причем блок заполнения снабжен опорным средством, выполненным с возможностью взаимодействия с указанным средством для взаимодействия.
36. Аппарат по п.32, отличающийся тем, что для облегчения переноса камеры экстрагирования между блоком заполнения и варочным блоком опорное средство в блоке заполнения содержит направляющую, аналогичную направляющей в варочном блоке.