Состояние и перспективы развития консервной промышленности Таджикистана

состояние и перспективы развития консервной

промышленности

таджикистана

Атабаева Шахло Анваровна

аспирантка, Московский государственный университет пищевых производств shatabaeva@yahoo.com

Аннотация

В статье рассматривается текущее состояние консервной промышленности Таджикистана. Являясь одной из самых перспективных отраслей аграрно-промышленного комплекса, консервная промышленность республики сегодня переживает не лучшие дни: переход на рыночные рельсы разрушил существовавшие прежде хозяйственные связи, изношенность основных фондов не позволяет производить продукцию высокого качества. Анализируя имеющиеся проблемы, автор определяет основные стратегические направления развития отрасли, а также перспективы, связанные со вступлением Таджикистана в ВТО.

Ключевые слова: консервная промышленность, Таджикистан, аграрно-промыш-ленный комплекс, производство консервированных фруктов, экспорт продукции, обновление основных фондов

Среди стратегических направлений развития экономики Республики Таджикистан значительное место занимает развитие пищевой промышленности и ее специализированных отраслей. Таджикистан имеет благоприятные условия для выращивания и переработки сельскохозяйственной продукции: климат, земельные и трудовые ресурсы, выход на международные рынки сбыта. Плодоовощная консервная промышленность является одной из наиболее перспективных отраслей аграрно-промышленного

ссийское предпринимательство, № 24 (222)/декабрь 2012

комплекса страны и привлекательных с позиции вложения инвестиций. Ей принадлежит важная роль в снабжении населения продуктами питания, имеющими высокую биологическую ценность, содержащими необходимые минеральные вещества и витамины, также она способствует длительному хранению выращенного урожая и сокращению потерь.

Проблемы консервной

промышленности

Таджикистана

К сожалению, экономические реформы, проводимые в стране, привели к резкому сокращению объемов производства плодоовощной консервированной продукции. Переход плодоовощной промышленности на рыночные отношения был сложным и трудным в связи с прекращением государственной поддержки, отсутствием финансирования, кредитования и инвестирования предприятий за счет государственных средств, ростом цен на энергоносители, а также импортом аналогичных товаров. Из-за несовершенства организационно-экономического механизма, ставшего причиной низкой эффективности, реализация некоторых видов консервированной плодоовощной продукции ухудшились. Общий спад производства также связан с нарушением хозяйственных связей предприятий с традиционными партнерами, что приводило к недопоставкам сельхоз сырья, тары, вспомогательных материалов, а так же росту цен на энергетические ресурсы и техническое обеспечение. Таким образом, консервные заводы Таджикистана оказались фактически отсеченными от традиционных рынков сбыта, так как 90% их продукции, экспортировалось за пределы республики. Общий объем экспорта консервированной продукции на 2010 год составил более 15 млн долларов США [2]. Производство плодоовощных консервов осуществляется на 38 предприятиях различных организационно-правовых форм, которые перерабатывают около 32 вида сырья (овощи, фрукты, плоды, бахчевые культуры, ягоды, орехи). Общая производственная мощность предприятий составляет 98 400 тон (246 млн условных банок).

особенно резким было падение производства сухофруктов в 2011 году - в 25 раз по сравнению с 2010 годом

- > ^

регионалънаяэкономика

Согласно предоставленным официальным данным в Таджикистане наблюдается устойчивый рост лишь по производству консервированных фруктов - к 2011 году объем вырос на 45% в сравнении с 2008 годом. В производстве остальных видов продукции наблюдается либо относительно стабильная ситуация (консервированные овощи, соки фруктовые и овощные), либо падение производства (томатный сок, сушеные фрукты). Особенно резким было падение производства сухофруктов в 2011 году - в 25 раз по сравнению с 2010 годом.

_ Необходимость инвестиций

_ в производственные

_ мощности

_ Другой важной проблемой отрасли является

_ неэффективное использование производствен_ ного потенциала. Статистические данные свиде-

_ тельствуют о том что материально-техническая

_ база предприятий плодоовощной промышлен-

_____ности находится в крайне неудовлетворитель-

______ном состоянии. В отрасли эксплуатируется

_______более 70% морально устаревшего, малопроиз-

___ _ водительного и физически изношенного оборудования. Коэффициент обновления основных фондов в 2010 году составил менее 1% при нормативном 8-11%. Из-за низкого технического уровня, отсутствия глубокой и комплексной переработки сельскохозяйственного сырья, предприятия несут большие потери и более 70% трудоемких операций выполняется вручную. Учитывая низкий уровень развития консервных заводов, выпускающую отечественную консервированную продукцию, необходимо в первую очередь увеличить поступление инвестиций в данный сектор. Инвестиционные ресурсы должны быть направлены на реконструкцию и техническое перевооружение действующих предприятий и цехов, способных выпускать продукцию, не уступающую по своим качествам импортной, а также на строительство мини-заводов по выпуску современной стеклотары на территории предприятий с целью более рационального использования потенциала предприятий.

инвестиционные .ресурсы должны быть направлены г реконструкцию и техническое

_перевооружение

действующих предприятий и цехов

Стратегические направления развития отрасли

Для повышения эффективности функционирования предприятий консервной промышленности и выпуска высококачественной продукции, отвечающей требованиям как внешнего, так и внутреннего рынков, основными стратегическими направлениями развития должны стать:

- государственная поддержка отрасли в виде льготных кредитов для закупки сырья, материалов и энергоносителей, что позволит оптимизировать объем и структуру оборотных средств. Это особенно важно в условиях сезонного характера производства и сбыта продукции;

- использование малоотходных и ресурсосберегающих технологий, гарантирующих низкие удельные затраты сырья и энергоресурсов;

- выпуск конкурентоспособной продукции высокого качества из экологически чистого сырья и на основе комплексной переработки;

- уменьшение сезонности, что обеспечит создание новых рабочих мест и равномерность занятости трудовых ресурсов в течение года;

- повышение реальной поддержки сельского хозяйства органами государственной власти, которые должны уделить особое внимание качеству семян и производству фруктов овощей для промышленной переработки. Данные меры могут осуществляться в форме льготного налогообложения, прямого финансирования или же предоставление льготных кредитов, эффективной таможенной политики и т.д.

Большие надежды в развитии плодоовощной консервной промышленности возлагаются на вступление Республики Таджикистан в ВТО. Основные изменения могут коснуться, прежде всего, поставок материально-технических ресурсов, оборудования, семян, техники. Упрощение режима трансферта технологий будет способствовать повышению технологического уровня производства, хранения и переработки плодоовощной продукции. Кроме того согласование стандартов качества продукции и поступательное снижение торговых барьеров между странами членами ВТО будет способствовать наращиванию экспортных поставок в среднесрочной перспективе.

большие надежды в развитии плодоовощной консервной промышленности возлагаются на вступление Республики Таджикистан в ВТО

-V" т ^

регионалънаяэкономика

Литература

1. Магомедов М.Д., Заздравных А.В., Афанасьева Г.А. Экономика пищевой промышленности. - 2010. -157 с.

2. Rapid market appraisal of f&v processed products markets of Russia and Kazakhstan, Analysis of opportunities for increasing export of f&v processed products of the selected processing enterprises in Tajikistan to the neighboring countries // Душанбе. -2011.

3. Агенство по статистике при Президенте Республики Таджикистан [Электронный ресурс]. -Режим доступа: http://www.stat.tj.

4. АгроИнформ [Электронный ресурс]. - Режим доступа: http://www.agroinform.tj.

Shakhlo A. Atabaeva

Postgraduate Student,

Moscow State University of Food Production

The State and Prospects for Development of the Canning Industry in Tajikistan

_Abstract

The paper examines the current state of the canning industry in Tajikistan. As one of the most promising sectors of the agro-industrial complex, the canning industry of the republic is now going through off days: the transition to a market economy has destroyed the previous economic ties; depreciation of fixed assets does not allow producing high quality products. Analyzing the problems, the author defines the main strategic directions of the industry development and prospects associated with the introduction of Tajikistan to the WTO.

Keywords: canning industry, Tajikistan, agro-industrial complex, production of canned fruit, export of the products, renovation of capital assets

российское предпринимательство, № 24 (222)/декабрь 2012