Сравнительный анализ устройств для безводной очистки корнеклубнеплодов

Список литературы

1. Шевченко, А.П. Движение зерновоздушной смеси в плоском распределителе семян / А.П. Шевченко, И.О. Коробкин // Омский научный вестник. - Омск, 2013. - № 1. - С. 104-106.

2. Патент 111962. Российская Федерация, A01C15/04. Распределительное устройство семян / А.П. Шевченко, И.О. Коробкин ; заявитель и патентообладатель - 2011124850/13 ; заявл. 17.06.2011 ; опубл. 10.01.2012.

3. Шевченко, А.П. Исследование горизонтального пневматического распределителя семян / А.П. Шевченко, И.О. Коробкин // Техника в сельском хозяйстве - М., 2013. - № 5. - С. 30-31.

Шевченко Анатолий Павлович, кандидат техн. наук, доцент, ОмГАУ им. П.А. Столыпина, е-mail: adm_ tfomgau @mail.ru; Коробкин Игорь Олегович, кандидат техн. наук, доцент, ОмГАУ им. П.А. Столыпина, тел. (38171) 2-84-59, е-mail: mex2004_87@mail.ru.

SUMMARY

A.P. Shevchenko, I.O. Korobkin

Experimental studies of horizontal seed distributor pneumatic drills

The constructive-technological scheme of horizontal pneumatic seed distributor is shown in this article. We have identified the impact of structural and kinematic parameters of the switchgear on the uniformity of seeds distribution for sowing coulters. Experimental studies of structural and kinematic parameters of the sowing carried out in two stages. Classic experiment was conducted in the first stage. As a result it managed to identify areas of constructive-kinematic parameters under which the distribution of seeds is the same for the coulters. The use of classic experiment for this purpose, in contrast to the planned search methods justified by the fact that a certain value of air flow rate corresponds to a certain optimum size distribution uniformity. The second stage of the pilot study of horizontal pneumatic seed distributor with movable partitions is to carry out the planned experiment. For this purpose, the variation region has been allocated four factors: the airflow rate, guide flap angle, the angle of rotation of the second and fourth flaps, as well as the angle of rotation of the first and fifth flaps. The results of these studies indicate that rational modes are the following: the airflow rate V = 15 m/s; opening angle of the flap guide p = 28-32°; angle of rotation of the first and fifth flaps distributor ai,5 = 24.5°; rotation angle of the second and fourth flaps distributor a2,4 = 15.5°. Using the proposed seeds distributor allows to evenly distribute the seeds of various crops opener by adjusting the position of the angles of movable distribution partitions, and allows you to align the flow of seeds coming into the first chamber by opening flap -guide at a certain angle.

Keywords: distributor of seeds, grain-air mixture experiment, the air flow, regression equation.

Shevchenko Anatoliy Pavlovich, Cand. Eng. Sci., Assoc. Prof., OSAU named after P.A. Stolypin, e-mail: adm_ tfomgau@mail.ru; Korobkin Igor Olegovich, Cand. Eng. Sci., Assoc. Prof., OSAU named after P.A. Stolypin, ph. (38171) 2-84-59, e-mail: mex2004_87@mail.ru.

УДК 631.363.2.636 П.А. Гайдай

СРАВНИТЕЛЬНЫЙ АНАЛИЗ УСТРОЙСТВ ДЛЯ БЕЗВОДНОЙ ОЧИСТКИ

КОРНЕКЛУБНЕПЛОДОВ

Одной из главных отраслей сельского хозяйства является животноводство. В высокоэффективном животноводстве важную роль играет создание рациональной, сбалансированной и прочной кормовой базы, включающей различные концентрированные корма. Не менее значимо внедрение и совершенствование механизации и автоматизации производственных процессов, в том числе переработки кормов. При приготовлении кормов используются различные кормовые смеси, в которых применяется такой компонент, как кормовые корнеплоды. Но перед скармливанием крупнорогатому скоту кормовые корнеклубнеплоды требуют предварительной очистки (мойки или сухой очистки от частиц почвы). Применение машин для сухой очистки корнеплодов снижает

© Гайдай П.А., 2015

энергозатраты, трудозатраты и экономически выгодно по сравнению с использованием машин гидромеханического принципа очистки. Авторы рассматривают проблему сухой очистки корнеклубнеплодов. Проведен сравнительный анализ различных машин по очистке корнеклубнеплодов, указаны преимущества и недостатки существующих устройств для безводной очистки корнеклубнеплодов. Разработка устройства и совершенствование процесса сухой очистки кормовых корнеклубнеплодов несет в себе новейшую тенденцию развития и положительно скажется на продуктивности животноводства.

Ключевые слова: корнеклубнеплоды, сухая очистка, устройства безводной очистки.

Введение

В приготовлении кормов используются различные кормовые смеси, одним из компонентов которых являются кормовые корнеплоды. Кормовые корнеклубнеплоды содержат много витаминов, сахаров и микроэлементов, способствующих увеличению продуктивности животных. Корнеклубнеплоды являются легкоперевариваемым продуктом, поэтому в суточный рацион животных можно включать их до десятка килограммов. Учеными выявлено, что выкармливание кормовыми корнеклубнеплодами улучшает переваривание других компонентов кормовых смесей, например грубых кормов. Было установлено, что включение корнеклубнеплодов в рацион крупнорогатого скота увеличивает поедаемость грубых, а также объемистых кормов на 10-11%, улучшает перевариваемость органических веществ на 5-8% и увеличивает суточный надой дойных коров на 10-15% [1, 2]. Последнее время из-за высоких энегрозатрат и стоимости очистки кормовые корнеплоды перестали включать в рацион животных. Поэтому от животных недополучают необходимую продуктивность.

Главной операцией по подготовке кормовых корнеклубнеплодов к скармливанию является их очистка от почвы. Загрязненность корнеплодов колеблется в пределах 7-28% и классифицируется по группам: тяжелые примеси (камни, куски металла и т. п.), связанная почва и легкие примеси (солома, растительные остатки).

Учеными было доказано, что плохо очищенные корнеклубнеплоды плохо перевариваются животными, особенно жвачным скотом, могут вызвать расстройства желудка и различные болезни желудочно-кишечного тракта. Также неочищенные корнеплоды снижают продуктивность животных, поэтому особое внимание уделяется процессу очистки корнеклубнеплодов перед скармливанием.

Объекты и методы

Очистка частиц почвы с поверхности корнеклубнеплодов является одной из самых трудоемких операций. В типовых кормоцехах в настоящее время используются машины моечного типа, работающие по принципу гидромеханической очистки (мойки), такие как: ИКМ-5, ИКС-5М, ИКМ-Ф-10 и др. Перечисленные машины имеют ряд существенных недостатков.

Один из них - большие затраты воды. При поступлении с поля корнеплодов средней загрязненности затрачивается около 400 л воды на тонну перерабатываемых кормовых корнеплодов, при увеличении загрязненности соответственно увеличивается расход воды и уменьшается производительность машин. Следующий существенный недостаток моечных машин заключается в том, что они требуют строительства водопровода, канализации и грязеотстойника, а в зимний период повышают энегрозатраты на подогрев воды.

Наряду с моечными машинами, существуют машины для сухой очистки корнеклубнеплодов. Они имеют ряд преимуществ: не требуют воды, нуждаются в меньших энергозатратах во время проведения процесса очистки. Однако они либо имеют сложную конструкции и не надежны в работе, либо недостаточно качественно очищают почву.

В данной статье представлен сравнительный анализ некоторых машин для безводной очистки корнеклубнеплодов.

В ФГОУ ВПО «Чувашская государственная сельскохозяйственная академия» разработана и сконструирована машина для сухой очистки корнеплодов барабанно-щеточного ти-

па [3]. Данная машина состоит из основного перфорированного барабана, щетки, ротора и электродвигателя (рис. 1).

Рис. 1. Барабанно-щеточная установка для сухой очистки корнеплодов: 1 - корпус; 2 - перфорированный барабан; 3 - ротор; 4 - загрузочный лоток; 5 - выгрузной лоток; 6 - выгрузное окно; 7 - щетки барабана; 8 - щетки ротора

Недостатками данной машины являются высокие эноргозатраты, сложная конструкция и низкая производительность.

В Курганской ГСХА разработана и изготовлена машина для безводной очистки корнеклубнеплодов [4] производительностью 10-19 т/ч. Устройство имеет простую конструкцию, потребляет по сравнению с аналогами меньше энергии (согласно данным авторов). Но машина не обеспечивает высокого качества очистки полезного материала.

В Луганском национальном аграрном университете разработан гофрированно-

Рис. 2. Конструктивно-технологическая схема гофрощеточного очистителя корнеплодов: 1 - неподвижная рама; 2 - подвижная рама; 3 - загрузочный бункер; 4, 5 - гофрощеточные барабаны; 6 - регулировочные заслонки; 7, 8 - механизмы подъема-опускания барабанов; 9 - отражатели; 10 - выгрузной лоток; 11 - механизм привода барабанов; 12 - валы барабанов; 13, 14 - диски с эллиптическими утолщениями; 15, 16 - подвесная система и наборы криволинейных гофрированных ворсин

Данная машина состоит из неподвижной рамы, загрузочного бункера, гофрощеточных барабанов, механизма подъема-опускания барабанов и привода. Рабочим органом данного очистителя является гофрированный ворс.

Недостатками данной машины являются сложная конструкция и низкая производительность.

В Омском аграрном университете им. П.А. Столыпина разработано устройство для очистки корнеклубнеплодов (рис. 3) [6].

Устройство для безводной очистки корнеклубнеплодов содержит загрузочный лоток 1, наружный сетчатый полубарабан 2 с установленным внутри днищем 3, например вогнутым и сетчатым, расположенный на валу 4, внутренний вращающийся барабан-щетку 5, расположенный на валу 6, цепную передачу 7, опорную раму 8, электродвигатель 9 и редуктор 10.

Недостатком данного устройства является недостаточно качественная очистка корнеклубнеплодов.

Заключение

Так как вышеперечисленные машины содержат ряд недостатков - производят некачественную очистку или имеют невысокую производительность - в настоящее время ведутся исследования по разработке устройств по очистке частиц почвы с поверхности кормовых корнеклубнеплодов. Поставлена цель разработать машину, лишенную вышеперечисленных недостатков.

Список литературы

1. Кормовые корнеплоды / В.Н. Киреев [и др.]. - М. : Колос, 1975. - 201 с.

2. Галкин, А.Ф. Комплексная механизация производственных процессов в животноводстве / А.Ф. Галкин - 2-е изд. перераб. и доп. - М. : Колос, 1974. - 368 с.

3. Федоров, A.A. Исследование безводной механизированной очистки корнеплодов / A.A. Федоров, С.П. Зайцев // Сб. науч. тр. / ЧГСХА. - 2004 - С. 120-121.

4. Бычков, А.В. Оптимизация процесса сухой очистки корнеклубнеплодов / А.В. Бычков, В.Ю. Фролов // Техника и оборудование для села. - 2011. - № 8 - С. 22.

5. Карпов, В.В. Обоснование конструктивно-технологической схемы гофрощеточного очистителя кормовых корнеплодов / В.В. Карпов // Научный вестник Луганского национального аграрного университета. Серия : Технические науки. - Луганск : ЛНАУ, 2013. - № 47. - С. 117-123.

6. Патент № 121688 Российская Федерация, МПК A01D 33/00. Устройство для безводной очистки корнеклубнеплодов [Текст] / У.К. Сабиев (RU), В.В. Лисянов (KZ), И.У. Сабиев (RU) ; заявитель и патентообладатель ФГБОУ ВПО ОмГАУ им. П.А. Столыпина (RU). - № 2012129561 ; заявл. 12.07.2012 ; опубл. 10.11.2012, Бюл. № 31. - 3 с.

Гайдай Павел Александрович, аспирант, ОмГАУ им. П.А. Столыпина, e-mail: paul1992.08@gmail.com.

SUMMARY

P.A. Gayday

Comparative analysis devices for waterless cleaning root crops

One of the main branch of agriculture is livestock industry. For high efficiency of livestock, an important role is played by a rational and balanced lasting food base including a variety of concentrated feed, as well as the implementation and improvement of mechanization and automation of processes, feed processing and other manufacturing processes. In the preparation of feed used different feed mixtures in which the components used root crops. But before feeding cattle, fodder root crops require pre-treatment in the form of washing or dry cleaning on the soil particles. The use of machines for cleaning of root crops reduce energy costs, labor costs and cost-effective in comparison with the principle of hydro mechanical clearing machines. The problem of dry cleaning root crops considered in the article. A comparative analysis of machines for cleaning root crops, the advantages and disadvantages of existing devices for waterless cleaning root crops. Development of the device and improving the process dry scrubbing fodder root crops bears the a new trend in the development of the livestock industry and will positively impact in the productivity of animals.

Keywords: root crops, dry cleaning, waterless cleaning device.

Gayday Pavel Aleksandrovich, Postgraduate, OSAU named after P.A. Stolypin, e-mail: paul1992.08@gmail.com.

УДК 637.146.3:637.247

Н.Л. Чернопольская, Е.И. Петрова, О.В. Бессонова, Н.В. Клишева

УПРАВЛЕНИЕ КАЧЕСТВОМ БИОПРОДУКТА НА ОСНОВЕ ПАХТЫ

В настоящее время наиболее приемлемой формой системы управления качеством и обеспечения безопасности для предприятий пищевой промышленности является система, основанная на принципах ХАССП, так как она предполагает организовывать контроль качества и безопасности продукции непосредственно в процессе производства. В статье приведены результаты исследований анализа опасных факторов и критических контрольных точек при разработке технологии биопродукта на основе пахты. Разработаны проекты производственной программы предварительных мероприятий для производства биопродукта, а также обязательных предварительных мероприятий, реализованы принципы системы ХАССП в технологии производства биопродукта на основе пахты.

Ключевые слова: биопродукт, пахта, управление качеством, система ХАССП, контрольные критические

точки.

Введение

Управление качеством продукции представляет собой постоянный, планомерный процесс целенаправленного воздействия на всех уровнях на факторы и условия, обеспечивающий создание продукции оптимального качества и полноценное ее использование.

Система управления качеством продукции - это совокупность управленческих органов и объектов управления, мероприятий, методов и средств, направленных на установление, обеспечение и поддержание высокого уровня качества продукции [1, 2].

Чтобы обеспечить выпуск безопасной молочной продукции гарантированного высокого качества, необходим системный подход, который охватывает все факторы формирования качества продукции и ее безопасности.

Все более широко используемой системой управления качеством в молочной промышленности является НАССР (анализ рисков и управление в критических точках) [3].

© Чернопольская Н.Л., Петрова Е.И., Бессонова О.В., Клишева Н.В., 2015

69