СПОСОБ ЧИСТКИ ПОДОВЫХ ПЛИТ АВТОМАТИЧЕСКОЙ ХЛЕБОПЕКАРНОЙ УСТАНОВКИ И ЧИСТЯЩЕЕ УСТРОЙСТВО

1. Чистящее устройство (1) для подовых плит (10) автоматической хлебопекарной установки (4), в которой предусмотрена возможность крепления множества выпечных форм (9, 11) с двумя раскрывающимися подовыми плитами (10) на расстоянии друг от друга на циркулирующей цепи (8) для выпечных форм, которая расположена с возможностью циркуляции в корпусе (7), отличающееся тем, что чистящее устройство (1) выполнено с возможностью стыковки с корпусом (7) автоматической хлебопекарной установки (4) на участке циркулирующей цепи (8) для выпечных форм, который во время работы выпечные формы (9, 11) проходят в закрытом состоянии, и имеет средства для разъемного крепления на корпусе (7) автоматической хлебопекарной установки (4), и что чистящее устройство (1) имеет открывающее приспособление для раскрывания выпечной формы (9, 11).
2. Чистящее устройство (1) по п. 1, отличающееся тем, что чистящее устройство (1) предназначено для стыковки в зоне разворота движения цепи (8) для выпечных форм на одном конце (3) автоматической хлебопекарной установки (4).
3. Чистящее устройство (1) по любому из пп. 1 или 2, отличающееся тем, что чистящее устройство (1) имеет чистящую головку (14), которая установлена с возможностью перемещения относительно подлежащей чистке поверхности (12) подовой плиты (10).
4. Чистящее устройство (1) по п. 1, отличающееся тем, что чистящее устройство (1) имеет лазерное приспособление (13).
5. Чистящее устройство (1) по п. 1, отличающееся тем, что
чистящее устройство (1) имеет чистящее приспособление с использованием струи сухого льда.
6. Чистящее устройство (1) по п. 1, отличающееся тем, что чистящее устройство (1) имеет экранирующий корпус (17).
7. Способ чистки подовых плит (10) автоматической хлебопекарной установки (4), в которой множество выпечных форм (9, 11) с двумя открывающимися подовыми плитами (10) выполнены с возможностью закрепления на расстоянии друг от друга на циркулирующей цепи (8) для выпечных форм, которая расположена с возможностью циркуляции в корпусе (7), отличающийся тем, что чистящее устройство (1) стыкуют на участке циркулирующей цепи (8) для выпечных форм, который выпечные формы (9, 11) во время работы проходят в закрытом состоянии, с корпусом (7) автоматической хлебопекарной установки (4) с помощью средств для разъемного крепления на корпусе (7) автоматической хлебопекарной установки (4), и что отдельные выпечные формы (9, 11) последовательно подводят к чистящему устройству (1), открывают с помощью расположенного на или в чистящем устройстве открывающего приспособления, чистят и затем снова закрывают с помощью открывающего приспособления.
8. Способ чистки по п. 7, отличающийся тем, что чистящее устройство (1) стыкуют в зоне разворота цепи (8) для выпечных форм на одном конце (3) автоматической хлебопекарной установки (4).
9. Способ чистки по любому из пп. 7 или 8, отличающийся тем, что чистящее устройство (1) имеет чистящую головку (14), которая во время процесса чистки перемещается относительно подлежащей чистке поверхности (12) подовой плиты (10).
10. Способ чистки по п. 7, отличающийся тем, что чистящее устройство (1) имеет лазерное приспособление (13), и подлежащие чистке поверхности подовых плит (10) чистят с помощью направленного на них и проходящего по ним лазерного луча.
11. Способ чистки по п. 7, отличающийся тем, что чистящее устройство (1) имеет чистящее приспособление с использованием струи сухого льда, и подлежащие чистке поверхности подовых плит (10) чистят с помощью направленной на них и проходящей по ним струи сухого льда.