МЯСОРУБКА
MEAT GRINDER

Изобретение относится к бытовой технике и может быть использовано в домашних и производственных условиях для переработки продукта, а именно мяса.
Известна мясорубка, содержащая корпус, шнек, нож, решетку и накидную гайку (SU 425626 А1, 27.02.1975). Массивность лезвий ножа в поперечном сечении влечет большие сопротивления при работе, повышенное энергопотребление. Кроме того, необходимые периодические заточки лезвий ножа ведут к снижению оптимальных размеров и к люфту ножа.
Техническим результатом, достигаемым при реализации настоящего изобретения, является дальнейшее совершенствование классической мясорубки, снижение энергопотребления, увеличение производительности.
Данный технический результат достигается тем, что в мясорубке, содержащей корпус, шнек, решетку с отверстиями, нож и накидную гайку, согласно изобретению, решетка выполнена магнитной, а нож - составным из нескольких лезвий, где основания лезвий, кроме первого, по месту посадки ступенчатые, а ступень каждого следующего лезвия выше предыдущих на величину предыдущих ступеней, причем шнек снабжен сменным штифтом-валом. Количество граней в поперечном сечении штифта-вала соответствует количеству граней в отверстии лезвия по месту посадки.
На фиг.1 показан общий вид мясорубки в разборе; на фиг.2 показаны продольные сечения четырех лезвий; на фиг.3 - лезвие с пятигранным отверстием; на фиг.4 - расположение лезвий ножа на решетке; на фиг.5 - варианты сменных штифтов-валов, соответственно трехгранного, четырехгранного, пятигранного; на фиг.6 - общий вид четырехгранного и пятигранного штифтов-валов.
Мясорубка (фиг.1) содержит корпус 1, шнек 2, на валу 3 которого установлен нож 4, решетка 5 и накидная гайка 6. При этом решетка 5 выполнена магнитной, а нож 4 выполнен составным из нескольких лезвий (фиг.2; а, б, в, г), причем основания лезвий, кроме первого (фиг.2; а), по месту посадки ступенчатые (фиг.2; б, в, г), а ступень каждого следующего лезвия выше предыдущих на величину предыдущих ступеней.
Мясорубка работает следующим образом. На сменном валу 3 шнека 2 из лезвий а, б, в, г собирают нож 4 и закрывают решеткой 5 с отверстиями. После чего вся конструкция вставляется в корпус 1 и закрепляется накидной гайкой 6. Вследствие того, что решетка магнитная, а основания лезвий по месту посадки ступенчатые, то каждое лезвие всей плоскостью прилегает к плоскости решетки и удерживается ею, тем самым достигается максимальный эффект резания. Кроме того, лезвия могут быть минимальной толщины, что обеспечит минимальное сопротивление резанию. Шнек 2 снабжен сменными штифтами-валами 3, которые позволяют, подобрав соответствующий штифт-вал, использовать различное количество лезвий, в соответствии с количеством граней на поперечном сечении вала и в отверстии лезвия. Лезвия могут, прослужив определенный срок службы, легко заменяться.
Преимущество предложенного изобретения по сравнению с известными заключается в том, что оно имеет высокую эффективность резания, минимальное энергопотребление, не нуждается в существенном изменении конструкции известной мясорубки.