Переваримость и использование питательных веществ рационов бычками чёрно-пёстрой породы при скармливании им пробиотической кормовой добавки Биодарин

94 Теория и практика кормления

6. Оптимизация энергетического питания бычков / В.И. Левахин, А.М. Мирошников, С.А. Ми-рошников, Х.Б. Дусаева // Зоотехния. 1996. № 12. С. 12-13.

7. Черномырдин В.Н., Каюмов Ф.Г., Тарасов М.В. Сезоннные и возрастные изменения морфологических и биохимических показателей крови у бычков калмыцкой породы разных генотипов // Вет-ник мясного скотоводства. 2013. № 2(80). С. 25-28.

8. Крылов В.Н., Косилов В.И. Показатели крови молодняка казахской белоголовой породы и её помесей со светлой аквитанской // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2009. № 2(22). С. 121-125.

9. Масалимов И.А., Миронова И.В., Тагиров Х.Х. Гематологические показатели молодняка бестужевской породы и её помесей с породой салерс и обрак // Известия Самарской государственной сельскохозяйственной академии. 2012. № 1. С. 130-134.

10. Джуламанов Е.Б., Левахин Ю.И. Морфологические и биохимические показатели крови бычков герефордской породы разных типов // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2015. № 2(52). С. 128-130.

11. Ерзиков В.И., Ваншин В.В., Завьялов О.А. Морфологический и биохимический состав крови у тёлок герефордской породы в зависимости от различной продолжительности подсосного содержания и уровня кормления в послемолочный период // Вестник мясного скотоводства. 2007. Вып. 60. Т. II. С. 62-65.

Гатауллин Наиль Габдуллович, аспирант ФГБОУ ВПО «Башкирский государственный аграрный университет», 450001, г. Уфа, ул. 50-летия Октября, 34, тел.:8(3472)48-28-70, e-mail: tagirov-57@mail.ru

UDC 636.085:591.11:636.22/.28.082.13 Gataullin Nail Gabdullovich

FSBEIHPE «Bashkir State Agricultural University», e-mail: tagirov-57@mail.ru Influence of feed supplement Biodarin on hematological indices of Black Spotted cows Summary. The results of the conducted researches demonstrate the positive influence of feed supplement Biodarin on morphological and biochemical indices of blood of Black Spotted cows. Key words: blood of cow, cow blood indices, feed supplement, cow, Black Spotted breed, Biodarin.

УДК 636.085.25:636.22/28.082.13

Переваримость и использование питательных веществ рационов бычками чёрно-пёстрой породы при скармливании им пробиотической кормовой добавки Биодарин

И.Ф. Вагапов

ФГБОУ ВПО «Башкирский государственный аграрный университет»

Аннотация. Использование пробиотика в кормлении бычков чёрно-пёстрой породы положительно сказывается на переваримости питательных веществ рационов и их использовании. Лучшие результаты достигаются при использовании в составе рациона испытуемого препарата в дозе 7,0 г в 1 кг концентрированного корма.

Ключевые слова: кормовая добавка, переваримость, питательные вещества, энергия рациона, азот, бычки, чёрно-пёстрая порода.

Важной задачей отрасли животноводства является увеличение производства мяса, в частности говядины, которая отвечает высоким кулинарным и вкусовым качествам, для обеспечения его в потребности населения. Для этого необходимо внедрять передовые разработки и технологии в таких областях, как кормление и содержание животных, что приведёт к значительным уменьшениям затрат на производство [1].

Теория и практика кормления 95

В современных условиях организация полноценного кормления животных возможна при использовании в рационах различных биологически активных веществ и добавок. В результате ранее проведённых исследований было установлено, что скармливание таких добавок молодняку крупного рогатого скота оказывает положительное влияние на его рост и развитие, а также позволяет получать говядину высокого качества [2-4].

В настоящее время весьма актуально использование пробиотиков в животноводстве. Микроорганизмы, из которых состоят данные препараты, благоприятно воздействуют на различные реакции, происходящие в организме, при этом основная функция заключается в нормализации работы микрофлоры желудочно-кишечного тракта [5-8].

Биодарин является белково-витаминно-минерально-пробиотической кормовой добавкой. В своём составе содержит сырого протеина 10 %, нутриенты - легко доступные составные части питательных веществ кормов (олигопептиды, полисахариды, эссенциальные жирные кислоты, витамины, аминокислоты, в том числе незаменимые, микорные, физиологически-активные вещества), макро- и микроэлементы, которые являются источником энергии, стимулируют процессы пищеварения, обмена веществ, роста и повышения иммунитета. Данный препарат разработан и выпускается научно-внедренческим предприятием БашИнком.

В связи с этим изучение новой пробиотической кормовой добавки Биодарин, включая её влияние на переваримость и использование питательных веществ рационов бычками чёрно-пёстрой породы актуально и имеет как научное, так и практическое значения.

Материалы и методы исследования. Научно-хозяйственный опыт продолжался 360 дней и проводился в 2013-2015 гг. на базе СПК колхоз «Герой» Чекмагушевского района Республики Башкортостан. Были сформированы 4 группы бычков чёрно-пёстрой породы в возрасте 6 мес., по 15 голов в каждой: контрольная (I ) и 3 опытные (II, III и IV). Рационы подопытных животных отличались тем, что молодняку II, III и IV групп дополнительно скармливали пробиотик Биодарин в дозах 3,5 г; 7,0 и 10 г на 1 кг концентрированного корма соответственно.

Рационы подопытных бычков были сбалансированы согласно детализированным нормам скармливания [9].

Ежемесячно определялось потребление кормов подопытным молодняком и ежедневно во время проведения балансового опыта (на этот период возраст животных - 13 мес.) [10].

Расчёт коэффициентов переваримости питательных веществ рационов, обмена энергии, азота, кальция и фосфора в организме бычков производился по данным, полученным во время балансового опыта [11].

Обработан полученный материал по стандартным программам вариационной статистики [12] с использованием компьютерной программы.

Результаты исследования. Введение в состав концентрированных кормов испытуемой кормовой добавки и скармливания их с рационом подопытным бычкам оказало существенное влияние на потребление ими кормов и питательных веществ рационов (табл. 1).

Анализ данных таблицы показал, что животные II, III и IV групп по отношению к сверстникам I группы больше потребили сена злакового, силоса кукурузного, сенажа и зелёной массы соответственно на 0,96-2,64 %; 17,0-5,46; 1,21-4,19 и 1,74-4,38 %. Преимущество было на стороне особей III опытной группы.

Коэффициенты переваримости питательных веществ рационов напрямую зависят от качества и потребления кормов рационов подопытными бычками (рис. 1).

Бычки III группы, которые получали кормовую добавку Биодарин в дозе 7,0 г в 1 кг концентрированного корма, по коэффициенту переваримости сухого вещества опережали сверстников из I группы на 1,64 % (Р<0,001), II - на 1,18 % (Р<0,05) и IV - на 0,42 % (Р>0,05); сырого протеина - на 2,97 (Р<0,01); 1,71 (Р<0,05) и 0,51 % (Р<0,05) соответственно. Следует отметить, что такая же закономерность наблюдалась и по переваримости органического вещества, сырого жира, сырой клетчатки и БЭВ.

Положительное влияние оказало скармливание с рационом кормовой добавки Биодарин на обмен азота в организме молодняка (рис. 2).

96 Теория и практика кормления

Таблица 1. Фактическое потребление кормов и питательных веществ бычками за период опыта (на 1 голову), кг

Показатель Г р у п п а

I II III IV

Сено злаковое 834 842 856 849

Сенаж 1075 1088 1117 1120

Силос кукурузный 1465 1490 1545 1523

Зелёная масса 1553 1580 1615 1621

Концентраты 1183 1183 1183 1183

Патока кормовая 109 109 109 109

Соль поваренная 12,7 12,7 12,7 12,7

В кормах содержится:

кормовых единиц 2593,5 2612,1 2645,8 2640,9

сухого вещества 3251,4 3281,0 3333,0 3325,3

обменной энергии, МДж 30537,7 30775,2 31198,9 31135,7

сырого протеина 363,6 366,6 371,9 371,0

переваримого протеина 238,0 239,5 242,5 242,2

сырого жира 95,7 96,7 98,5 98,1

сырой клетчатки 749,0 758,4 775,3 773,1

сахара 142,2 143,4 145,7 145,5

кальция 20,0 20,1 20,6 20,4

фосфора 9,9 10,0 10,1 10,1

Приходится переваримого

протеина на 1 корм. ед., г 91,7 91,7 91,7 91,7

Концентрация обменной

энергии в 1 кг сухого

вещества, МДж 9,39 9,38 9,36 9,36

Сухое вещество Органическое Сырой протеин Сырой жир Сырая клетчатка БЭВ

вещество

Рис. 1 - Коэффициенты переваримости питательных веществ рационов, %

Так, у бычков, которые потребляли данный препарат, больше откладывалось азота в теле, чем у сверстников контрольной группы на 10,42; 19,31 и 16,22 %. При этом сохраняется преимущество за бычками трёх опытных групп и по коэффициенту использования как от принятого, так и от переварен-

Теория и практика кормления 97

Рис. 2 - Среднесуточный баланс азота у подопытных бычков, г

ного. Особи I опытной группы уступали им по первому показателю на 0,40; 1,35 и 0,82 % соответственно. Превосходство находилось на стороне животных, получавших пробиотик в дозе 7,0 г на 1 кг концентрированного корма.

Большее потребление и лучшее использование питательных веществ рационов в конечном итоге обусловили более высокие показатели динамики живой массы и интенсивности роста особей II-IV групп по сравнению с I группой. Следует отметить, что бычки III опытной в возрасте 15 и 18 мес. группы имели преимущество над животными остальных групп по живой массе на 7,1 % (Р<0,001); 3,6 % (Р<0,01) и 1,5 % (Р<0,05); 7,8 % (Р<0,001); 4,2 % (Р<0,001) и 2,2 % (Р<0,01) соответственно.

В целом за период опыта интенсивность роста бычков во всех группах была сравнительно высокой и находилась в пределах 812-1074 г. При этом бычки III группы превосходили своих сверстников из I, II и IV на 12,8 % (Р<0,001), 7,0 (Р<0,01) и 4,0 % (Р<0,05) соответственно.

Таким образом, использование пробиотической кормовой добавки Биодарин в кормлении бычков, выращиваемых на мясо, заметно повышает способность к перевариванию питательных веществ рационов, оказывает положительное влияние на обмен азота в организме и на интенсивность роста животных.

Вывод. В целях повышения переваримости и использования питательных веществ рационов бычками чёрно-пестрой породы необходимо применять пробиотическую кормовую добавку Биодарин. При этом наилучшие показатели были получены при использовании данного препарата в дозе 7,0 г в 1 кг концентрированного корма.

Литература

1. Мирошников С.А. Отечественное мясное скотоводство: проблемы и решения // Вестник мясного скотоводства. 2011. Вып. 64(3). С. 7-12.

2. Левахин Ю.И., Нуржанов Б.С., Естефеев Д.В. Использование энергии рационов и морфологический состав туш подопытных бычков при скармливании им комплексного пробиотического препарата // Вестник мясного скотоводства. 2013. № 2(80). С. 93-96.

98 Теория и практика кормления

3. Тагиров Х.Х., Ваганов Ф.Ф., Миронова И.В. Переваримость и использование питательных веществ и энергии корма при введении в рацион пробиотической кормовой добавки «Биогумитель» // Вестник мясного скотоводства. 2012. N° 3(77). С. 79-84.

4. Особенности весового роста тёлок чёрно-пёстрой породы при скармливании пробиотической добавки «Биогумитель» / Н. Губайдуллин, Х. Тагиров, А. Тимербулатова, Р. Шакиров // Молочное и мясное скотоводство. 2013. № 6. С. 26-29.

5. Тагиров Х.Х., Шакиров Р.Р., Миронова И.В. Особенности репродуктивной функции тёлок чёрно-пёстрой породы при использовании пробиотической кормовой добавки «Биогумитель» // Вестник мясного скотоводства. 2013. № 2(80). С. 62-67.

6. Юсупов Р., Тагиров Х., Вагапов Ф. Влияние пробиотической кормовой добавки «Биогумитель» на откормочные качества бычков // Молочное и мясное скотоводство. 2012. № 7. С. 11-13.

7. Ласыгина Ю.А. Переваримость питательных веществ рационов бычками при скармливании им пробиотика «Лактобифадол» // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2007. Т. 1. № 13-1. С. 116-118.

8. Пробиотики в животноводстве / В.И. Левахин, Ю.А. Ласыгина, А.В. Харламов, Л.Н. Ворошилова // Вестник мясного скотоводства. 2013. № 1(79). С. 7-10.

9. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных: справ. пособие / А.П. Калашников и др. М., 2003. 456 с.

10. Овсянников А.И. Основы опытного дела в животноводстве. М.: Колос, 1976. 304 с.

11. Григорьев Н.Г. Волков Н.П., Вробьёв Е.С. Биологическая полноценность кормов. М.: Агро-промиздат, 1989. С. 24-56.

12. Плохинский Н.А. Руководство по биометрии для зоотехников. М., 1969. 256 с.

Вагапов Ильнур Фаргатович, аспирант ФГБОУ ВПО «Башкирский государственный аграрный университет», 450001, г. Уфа, ул. 50-летия Октября, 34, e-mail: tagirov-57@mail.ru

UDC 636.085.25:636.22/28.082.13 Vagapov Ilnur Fargatovich

FSBEIHPE «Bashkir State Agricultural University», e-mail: tagirov-57@mail.ru

Digestibility and use of nutrients of diets by Black Spotted bulls after feeding them with probiotic feed supplement Biodarin

Summary. The use of probiotic in feeding of Black Spotted calves has a positive effect on digestibility of nutrients and their use. Best results are obtained when the tested preparation is used in the diet in a dose of 7,0 g per 1 kg of mixed feed.

Key words: feed supplement, digestibility, nutrients, dietary energy, nitrogen, young bulls, Black Spotted breed.

УДК 636.2:636.085.3

Влияние микроэлементов (I, Co, Cu) на обмен веществ бычков чёрно-пёстрой породы

при откорме на барде

А.С. Ушаков1, Ш.Г. Рахматуллин2

1 ФГБНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт физиологии, биохимии и питания

животных»

2 ФГБОУ ВО «Оренбургский государственный университет»

Аннотация. В статье рассмотрено влияние применения добавок солей микроэлементов (йод, кобальт, медь) к рациону на обмен веществ бычков чёрно-пёстрой породы при откорме на барде. Ключевые слова: бычки, обмен веществ, рубец, йод, кобальт, медь, барда.