МНОГОЦЕЛЕВОЙ ФЕРМЕНТНЫЙ ДЕТЕРГЕНТ И СПОСОБЫ СТАБИЛИЗАЦИИ ПРИМЕНЯЕМОГО РАСТВОРА

1. Многоцелевая твердая детергентная композиция, содержащая:
источник щелочности карбонат щелочного металла;
протеазный фермент;
азотсодержащий или растворимый крахмальный или полисахаридный стабилизирующий агент; и
и воду;
где значение рН указанного детергента является щелочным и равно по меньшей мере примерно 9; и
где применяемый детергентный раствор композиции сохраняет очищающее действие при температурах по меньшей мере примерно 65°C в применяемом растворе в течение по меньшей мере примерно 20 мин.
2. Композиция по п.1, в которой указанный стабилизирующий агент представляет собой амин, амид, полиамид и/или полиамин.
3. Композиция по п.1, в которой указанный стабилизирующий агент представляет собой казеиновый или желатиновый стабилизатор, комбинации казеина и желатина (например, Amino 1000) или их производное.
4. Композиция по п.1, в которой указанный стабилизирующий агент представляет собой полисахар, выбранный из группы, включающей амилозу, амилопектин, пектин, инулин, модифицированный инулин, картофельный крахмал, модифицированный картофельный крахмал, кукурузный крахмал, модифицированный кукурузный крахмал, пшеничный крахмал, модифицированный пшеничный крахмал, рисовый крахмал, модифицированный рисовый крахмал, целлюлозу, модифицированную целлюлозу, декстрин, декстран, мальтодекстрин, циклодекстрин, гликоген, олигофруктозу и другие растворимые, частично растворимые крахмалы или их модифицированные производные.
5. Композиция по п.1, в которой указанный стабилизирующий агент представляет собой амилозу и/или амилопектинсодержащий крахмал.
6. Композиция по п.1, в котором указанная детергентная композиция содержит от примерно 50 мас.% до примерно 85 мас.% карбоната щелочного металла, от примерно 5 мас.% до примерно 30 мас.% воды, от примерно 0,01 мас.% до примерно 5 мас.% протеазного фермента и от примерно 0,01 мас.% до примерно 30 мас.% стабилизирующего агента.
7. Композиция по п.1, дополнительно содержащая по меньшей мере один компонент, выбранный из группы, включающей поверхностно-активное вещество или поверхностно-активную систему, хелатообразуюий агент и дополнительный фермент-стабилизирующий агент.
8. Композиция по п.1, в котором указанный детергент по существу свободен от фосфора и/или NTA.
9. Применяемый раствор стабилизированной многоцелевой детергентной композиции, полученный способом, включающим:
предоставление применяемой детергентной композиции, включающей источник щелочности карбонат щелочного металла; протеазный фермент; аминный, амидный, полиамидный и/или полиаминный стабилизирующий агент или полисахаридный стабилизирующий агент; и воду, где указанная применяемая детергентная композиция предоставляется в одной или нескольких твердых и/или жидких композициях для получения указанной применяемой композиции;
контактирование твердой детергентной композиции с разбавителем для получения применяемого водного раствора;
где в указанном применяемом водном растворе значение рН является щелочным и равно по меньшей мере примерно 9;
где указанная протеаза сохраняет ферментную активность в указанном применяемом растворе в течение по меньшей мере 20 мин при температуре в интервале от примерно 65 до примерно 80°C.
10. Композиция по п.9, в которой стабилизирующий агент приводит к сохранению по меньшей мере примерно 40% протеазной ферментной активности в течение указанного периода времени.
11. Композиция по п.10, в которой указанный стабилизирующий агент представляет собой казеиновый или желатиновый стабилизатор или их комбинацию (например, Amino 1000).
12. Композиция по п.10, в которой указанный стабилизирующий агент представляет собой амилозу и/или амилопектинсодержащий крахмал.
13. Композиция по п.9, в котором указанный применяемый раствор включает от примерно 50 мас.% до примерно 85 мас.% активных соединений карбонатов щелочных металлов, от примерно 5 мас.% до примерно 30 мас.% воды, от примерно 0,01 мас.% до примерно 5 мас.% протеазного фермента протеазы, а также от примерно 0,0001 мас.% до примерно 30 мас.% активных стабилизирующих агентов.
14. Композиция по п.9, в котором в указанном применяемом растворе по меньшей мере примерно 60% протеазной ферментной активности сохраняется в течение указанного периода времени, и в котором указанный применяемый раствор включает от примерно 10 частей на миллион до примерно 2000 частей на миллион активных веществ стабилизирующего агента, и от примерно 0,1 частей на миллион до 100 частей на миллион протеазного фермента.
15. Композиция по п.9, в которой указанный применяемый детергентный раствор содержит по меньшей мере один дополнительный функциональный ингредиент, выбранный из группы, включающей пеногасители, добавки, предотвращающие повторное осаждение загрязнений, отбеливатели, поверхностно-активные вещества, модификаторы растворимости, диспергаторы, ополаскиватели, полимеры, добавки, защищающие металлы, дополнительные стабилизирующие агенты, ингибиторы коррозии, комплексообразующие добавки и/или хелатирующие агенты, отдушки и/или красители, модификаторы реологии или загустители, гидротропы или связующие вещества, буферы, растворители и их комбинации.
16. Способ очистки с использованием стабилизированной многоцелевой детергентной композиции, включающей
получение применяемого раствора детергентной композиции, включающего источник щелочности карбонат щелочного металла, протеазный фермент, азотсодержащий стабилизирующий агент или стабилизирующий агент растворимого крахмала или полисахарида и воду, где указанная детергентная композиция предоставляется в одной или нескольких твердых и/или жидких композициях;
контактирование поверхности с указанным применяемым раствором; и
очистку (отмывку) указанной поверхности указанным применяемым раствором, где значение рН указанного применяемого водного раствора является щелочным и равно по меньшей мере примерно 9 и где указанная протеаза сохраняет ферментную активность в указанном применяемом растворе в течение по меньшей мере 20 мин при температуре в интервале от примерно 65 до примерно 80°C.
17. Способ по п.16, в котором по меньшей мере примерно 60% ферментной активности сохраняется в течение указанного периода времени.
18. Способ по п.16, в котором по меньшей мере примерно 30% ферментной активности сохраняется в течение по меньшей мере примерно 60 мин при значении рН по меньшей мере примерно 9 и при температуре в интервале от примерно 65 до примерно 80°С.
19. Способ по п.16, в котором указанный фермент присутствует в применяемом растворе в количестве в интервале от примерно 0,1 м.д. до примерно 100 м.д., и в котором указанный стабилизирующий агент присутствует в применяемом растворе в количестве в интервале от примерно 0,1 м.д. до примерно 10000 м.д. активных соединений.
20. Способ по п.16, в котором указанный фермент присутствует в применяемом растворе в количестве в интервале от примерно 0,1 м.д. до примерно 100 м.д., и в котором указанный стабилизирующий агент присутствует в применяемом растворе в количестве в интервале от примерно 10 м.д. до примерно 10000 м.д. активных соединений.
21. Способ по п.16, в котором указанная поверхность представляет собой изделие призводства.
22. Способ по п.16, в котором указанный детергент представляет собой многоцелевую твердую детергентную композицию.
23. Способ по п.16, в котором указанный применяемый раствор вводится на стадии мытья моечного цикла и улучшает удаление загрязнений и/или предотвращает повторное осаждение загрязнений и поддерживает низкое пенообразование источника промывочной воды.