СПОСОБ ПОВЫШЕНИЯ МЯСНОЙ ПРОДУКТИВНОСТИ БЫЧКОВ МЯСНОГО ТИПА В УСЛОВИЯХ ЯКУТИИ
METHOD FOR INCREASE OF MEAT PRODUCTIVITY OF BEEF BREED BULL-CALVES IN YAKUTIA CONDITIONS

Изобретение относится к зоотехнии и может быть использовано в мясном скотоводстве.
Мировой опыт показал перспективность специализированного мясного скотоводства. Развитие отрасли должно достигаться за счет повышения продуктивности животных, как и качества получаемой говядины (Колесняк, А.А. Развитие специализированного мясного скотоводства как фактор повышения продовольственной безопасности России / А.А. Колесняк // Вестник Красноярского государственного аграрного университета. 2011. №10. - С. 18-20.) [1].
В целях повышения мясной продуктивности сельскохозяйственных животных, рекомендуются балансировать основные кормовые рационы биологически активными веществами минерального происхождения. На сегодняшний день разработано множество кормовых препаратов различного целевого направления, эффективно влияющих на обменные процессы организма, которые позволяют интенсифицировать производство говядины (Кердяшов, Н.Н. Кормление молодняка животных с использованием комплексных кормовых добавок: монография / Н.Н. Кердяшов, А.И. Дарьин. - Пенза: РИО ПГСХА, 2015. - 166 с.) [2].
В то же время применения той или иной технологии должно базироваться на знаниях природно-климатических условий на месте размещения производства. Биологическая неполноценность кормов и качество заготовленной продукции, также отсутствие и недостаток некоторых минеральных веществ в корме обусловлены суровым резко континентальным климатом Республики Саха (Якутия), этот фактор является основным сдерживающим значением для эффективного производства говядины. Поэтому поиск способов повышения мясной продуктивности крупного рогатого скота в условиях Якутии являются актуальной задачей для динамического развития агропромышленного комплекса республики (Панкратов, В.В. Перспективы и возможности совершенствования специализированного скотоводства Якутии / В.В. Панкратов, Н.М. Черноградская, М.Ф. Григорьев // Перспективы социально-экономического развития села РС(Я): сборник статей по материалам Республиканской научно-практической конференции. Министерство сельского хозяйства Российской Федерации, Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования Якутская государственная сельскохозяйственная академия, Агротехнологический факультет. 2015. - С. 188-192.) [3].
Известен способ заготовки зеленого корма (пат. 1835996 СССР, автор Румянцев В.А. (СССР), патентообладатель Румянцев Владимир Афанасьевич, г. Якутск - 01.08.1990) [4]. Технология получения замороженной зеленой массы (криокорма) из сельскохозяйственных растений для кормления животных, предусматривает агротехнологические приемы для посева кормовых культур, в том числе заготовку в строго по отведенному времени.
К недостаткам данного способа можно отнести технологическую сложность производства кормов, которая прямо зависит от температуры окружающей среды, короткий срок хранения из-за колебания или влияния положительной температуры в условиях животноводческого комплекса, последнее может способствовать развитию плесени.
Также известен способ повышения переваримости питательных веществ рационов для крупного рогатого скота (пат. 2524990 Российская Федерация, авторы Николаева Н.А., Алексеева Н.М., Борисова П.П., Хомподоева У.В., Иванов Р.В., Осипов ВТ. (РФ). Якутский научно-исследовательский институт сельского хозяйства, г. Якутск - 13.12.2012) [5]. Способ предусматривает включением консервированного зеленого корма в основной рацион крупного рогатого скота, который содержит сено разнотравное, сенаж овсяный, комбикорм, поваренную соль, это способствует снижению потери качества кормов на 1-5%, повышает переваримость питательных веществ рациона крупного рогатого скота.
Недостатком способа можно отнести использование кормовой добавки исключительно зимой, а также зависимость от колебания температуры окружающей среды.
Известна статья Тихонова С.Л. (2004), где в целях повышения мясной продуктивности бычков предложено использовать препарат «Эраконд» в форме 10% водного раствора в дозировке 50 мг на кг живой массы в сочетании с янтарной кислотой в дозе 2,5 мг на кг живой массы в течение трех курсов ежедневно по три дня с двумя трехдневными интервалами. Применение в комбинации «Эраконда» и янтарной кислоты молодняку крупного рогатого скота увеличивает прирост живой массы на 5,2%, повышает убойный выход животных на 1,6% [6].
Недостатком способа является сложность осуществления схемы применения препаратов.
Известен способ повышения мясной продуктивности бычков при использовании в рационе белого шлама в расчете 50 грамм на 1 голову. Кормовая добавка способствует повышению мясной продуктивности на 11,6% (Рабинович М.И., Попилов А.Н., Даминов P.P., Антипов В.А., Гертман A.M. Новые энтеросорбенты и их применение в ветеринарной практике и животноводстве. Справочник. - УГАВМ, 2003. - С. 191-200.) [7]. Необходимо отметить практическое удобство использования добавки, возможность комбинирования ее с комбикормами.
К существующим недостаткам можно отнести бедный минеральный состав кормовой добавки, который содержит медь, кобальт и йод.
Имеется сведения о применении кормовых добавок, в составе которых используются цеолиты, применятся в основном разновидности минерала - клиноптилолит и пермаит.
Известен способ повышения мясной продуктивности бычков (Маликова М.Г., Вологина Ж.Ю., Фенченко Н.Г. Высокобелковая кормовая добавка // Животновод. - 2002. - №3. - С. 33.) [8]. Способ предполагает добавление в рацион животных биотрин в дозе 0,7 г и цеолит 0,3 г на 1 кг живой массы. Кормовая добавка способствовала увеличению суточных приростов на 11,9%, повышению убойного выхода на 2,3%.
Недостатком кормовой добавки дороговизна из-за использования дорогостоящего компонента - биотрина, который в целом удорожает полученную говядину.
Также известна кормовая добавка «Цеохол-Se» для повышения продуктивности молодняка (пат. 2321269, Российская Федерация, авторы Жамсаранова С.Д., Зонхоева Э.Л., Бубеев И.Т., Мангутова Е.В., Битуева Э.Б., Санжанова С.С. (РФ) Восточно-Сибирский государственный технологический университет, г. Улан-Удэ - 10.04.2008), который наиболее близок к заявляемому и выбран в качестве прототипа [9]. Кормовая добавка содержит модифицированный селеном гидролизат соединительнотканного белка эластина, который адсорбирован на цеолите в соотношении 2:1, при этом для модификации гидролизата эластина применяют селенит натрия. Далее проводится сушка при 40°С до достижения 7% массовой доли влаги.
К существующими недостаткам прототипа относится длительность и технологическая сложность производства, из-за крупности измельченного минерала от 1 до 3 мм предпочтительное применение в птицеводстве, что в итоге затрудняет применения его в скотоводстве. Также в данной кормовой добавке отсутствуют многие жизненно необходимые эссенциальные вещества как протеины, жиры, клетчатка, а также биогенные элементы азот, йод, медь, молибден, оксид алюминия, оксид титана.
Задачей, на решение которой направлено заявляемое изобретение заключается в разработке способа повышения мясной продуктивности бычков мясного типа в условиях Якутии.
Поставленная техническая задача достигается тем, что для повышения мясной продуктивности в рацион бычкам на откорме дополнительно дается природная минеральная кормовая добавка, состоящая из цеолита месторождения Хонгуруу Сунтарского улуса Республики Саха (Якутия) (Колодезников, К.Е. Цеолитоносные провинции Востока Сибирской платформы / К.Е. Колодезников; Отв. ред. А.Ф. Сафронов; Рос. акад. наук. Сиб. отд-ние. Ин-т проблем нефти и газа. Якутск, 2003. - 221 с.) [10], химический состав представлен в таблице 1.
В Якутии запасы сапропеля оценивается около миллиардов тонн, поэтому данный вид биогенного вещества является одним из перспективных на сегодняшний день ресурсов для сельского хозяйства Республики (Мярикянов, М.И. Сапропели озер Большая Чабыда, Краденое и пути их использования в сельском хозяйстве: монография / Мярикянов М.И., Т.Н. Степанов, М.С. Егорова. - Якутск: ЯНЦ АН СССР, 1991. - 88 с.) [11].
Сапропель в своем составе имеет протеины, жиры, клетчатку, а также биогенные элементы азот, кальций, фосфор, калий, медь, цинк, железо, марганец, кобальт, йод, селен, молибден. Обогащен дополнительно цеолитом содержащий диоксид кремния, оксид алюминия, оксид кальция, оксид магния, оксид калия, оксид натрия, оксид железа, оксид титана.
Цеолито-сапропелевая кормовая добавка получается путем механической обработки, сушки, измельчения, в конце компоненты смешиваются. Являясь одним из лучших адсорбентом, цеолит значительно снижает отрицательные воздействия от потребления некачественных кормов, способствует профилактике заболевания желудочно-кишечного тракта, адсорбируя токсины. Введение в рацион комплексной цеолито-сапропелевой кормовой добавки восполняет и нормализирует питательный и минеральный обмен у молодняка крупного рогатого скота.
Цеолит дается в дозе 130 г в комплексе с сапропелем в дозе 250 г на голову, задается вместе с основным кормом на голову 2 раза в день.
Отличительными признаками заявленного изобретения являются качественный и количественный состав кормовой добавки, а именно совместное применение измельченного цеолита и сапропеля в пропорции 13: 25.
Таким образом сопоставленный анализ заявляемого и используемых способов позволяет выявить значительные отличительные признаки предлагаемого технического решения от прототипа: технический результат повышения мясной продуктивности бычков достигается путем добавления минеральной кормовой добавки в их рацион, который будет дополнительно обогащен эссенциальными веществами как протеинами, жирами, клетчаткой, а также биогенными элементами (азот, йод, медь, молибден, оксид алюминия, оксид титана).
Таким образом заявляемый способ повышения мясной продуктивности бычков на откорме соответствует критерию «новизна».
Данное изобретение реализуемо в географических условиях Республики Саха (Якутия).
Проведен эксперимент. Для реализации предлагаемого способа повышения мясной продуктивности бычков на откорме в условиях Якутии был поставлен научно-хозяйственный опыт на базе СХПК «Крестях» Сунтарского улуса Республики Саха (Якутия), который находится в районе с бедным содержанием йода, селена, кобальта, калия, магния, натрия, в почвенном покрове, воде и кормах.
Опыт проведен на бычках калмыцкой породы крупного рогатого скота 30 голов в возрасте 8 месяцев. Для проведения исследований группы были сформированы по принципу аналогов. Контрольная группа получала основной хозяйственный рацион и служила индикатором при сопоставлении хозяйственно-биологических отличий выращиваемых животных. Опытная группа 2 раза в день получала комплексную цеолито-сапропелевую кормовую добавку, состоящую из цеолита в дозе 130 г в комплексе с сапропелем в дозе 250 г на одну голову.
Кормление и содержание во всех группах было одинаковым. Продолжительность опыта 120 дней. Для контроля над физиологическим состоянием подопытных животных исследовали кровь. Забор крови у подопытного молодняка проводили в утреннее время до кормления.
Результаты исследования биохимических показателей крови подопытных бычков до и после использования кормовой добавки представлены в таблице 3.
Результаты исследований крови бычков контрольной и опытной группы имели некоторые различия по количеству содержания гемоглобина, эритроцитов и лейкоцитов. Так в крови бычков опытной группе после использования кормовой добавки по содержания гемоглобина и эритроцитов было больше на 1,6% и 4,7%, по содержанию лейкоцитов меньше на 7,9%.
Исследования показало, что кормовая добавка имеет стимулирующие действие на морфологические показатели крови подопытных животных. Большое количество гемоглобина отмечено в опытной группе, где молодняк был крупнее, чем сверстники с контрольной группы. Общеизвестно, что гемоглобин участвует в транспортировке кислорода к тканям, его количество взаимосвязано с показателями роста и развития организма.
Подопытный молодняк взвешивали до и после применения кормовой добавки, показатели роста бычков представлены в таблице 4.
Анализ данных опыта показывает, что фиксированная живая масса у молодняка опытной группы, которая дополнительно получала кормовую добавку по сравнению с контрольной группой была выше на 8,3%. При этом абсолютный прирост у опытной группы, был выше показателя в контрольной группы на 8%. Заметные изменения отражены и в показателях среднесуточного прироста, так в конце опыта, бычки опытной группы превосходили аналогов с контрольной группы на 10,1%.
Выращиваемый молодняк, получавший комплексную цеолито-сапропелевую кормовую добавку, превосходил своих сверстников по показателям: живой массе, среднесуточным, абсолютным и относительным приростам. Это объясняется лучшим потреблением кормов, усвояемостью питательной и минеральной части рациона.
Исследование переваримости питательных веществ рациона у подопытных бычков проведено в 8-месячном возрасте путем постановки на физиологический опыт по 3 головы из каждой подопытной группы. Постановку на опыт проводили по общепринятой зоотехнической методике. Коэффициенты переваримости подопытных животных представлены в таблице 5. Баланс азота в таблице 6. Баланс кальция в таблице 7. Баланс фосфора в таблице 8.
Таким образом, преимущество заявляемого способа по сравнению с прототипом позволяет рекомендовать данный способ к применению в мясном скотоводстве. Применение кормовой добавки, состоящей из 130 г цеолита Хонгуринского месторождения Сунтарского улуса и 250 г сапропеля местного озера 2 раза в день в рационе откармливаемых бычков, позволит получить устойчивые привесы, повысить живую массу, улучшить физиологические показатели, нормализовать обмен веществ организме, и в итоге повысить мясную продуктивность откармливаемых бычков в условиях Якутии.
Источники информации
1. Колесняк, А.А. Развитие специализированного мясного скотоводства как фактор повышения продовольственной безопасности России / А.А. Колесняк // Вестник Красноярского государственного аграрного университета. 2011. №10. - С. 18-20.
2. Кердяшов, Н.Н. Кормление молодняка животных с использованием комплексных кормовых добавок: монография / Н.Н. Кердяшов, А.И. Дарьин. - Пенза: РИО ПГСХА, 2015. - 166 с.
3. Панкратов, ВВ. Перспективы и возможности совершенствования специализированного скотоводства Якутии / В.В. Панкратов, Н.М. Черноградская, М.Ф. Григорьев // Перспективы социально-экономического развития села РС(Я): сборник статей по материалам Республиканской научно-практической конференции. Министерство сельского хозяйства Российской Федерации, Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования Якутская государственная сельскохозяйственная академия, Агротехнологический факультет. 2015. - С. 188-192.
4. Пат. 1835996 СССР, автор Румянцев В.А. (СССР), патентообладатель Румянцев Владимир Афанасьевич, г. Якутск - 01.08.1990.
5. Пат. 2524990 Российская Федерация, авторы Николаева Н.А., Алексеева Н.М., Борисова П.П., Хомподоева У.В., Иванов Р.В., Осипов ВТ. (РФ). Якутский научно-исследовательский институт сельского хозяйства, г. Якутск - 13.12.2012.
6. Тихонов, С.Л. Адаптация бычков к стресс-факторам в условиях промышленной технологии // Диссертация на соиск. уч. ст.канд. с-х наук. - Троицк, 2004. - 132 с.
7. Рабинович М.И., Попилов АН., Даминов P.P., Антипов В.А., Гертман A.M. Новые энтеросорбенты и их применение в ветеринарной практике и животноводстве. Справочник. - УГАВМ, 2003. - С. 191-200.
8. Маликова М.Г., Вологина Ж.Ю., Фенченко Н.Г. Высокобелковая кормовая добавка // Животновод. - 2002. - №3. - С. 33.
9. Пат. 2321269, Российская Федерация, авторы Жамсаранова С.Д., Зонхоева Э.Л., Бубеев И.Т., Мангутова Е.В., Битуева Э.Б., Санжанова С.С. (РФ). Восточно-Сибирский государственный технологический университет, г. Улан-Удэ - 10.04.2008.
10. Колодезников, К.Е. Цеолитоносные провинции Востока Сибирской платформы / К.Е. Колодезников; Отв. ред. А.Ф. Сафронов; Рос. акад. наук. Сиб. отд-ние. Ин-т проблем нефти и газа. Якутск, 2003. - 221 с.
11. Мярикянов, М.И. Сапропели озер Большая Чабыда, Краденое и пути их использования в сельском хозяйстве: монография / Мярикянов М.И., Г.Н. Степанов, М.С. Егорова. - Якутск: ЯНЦ АН СССР, 1991. - 88 с.