ПЛОДОВО-ЯГОДНЫЙ МАСЛЯНЫЙ КРЕМ

1. Плодово-ягодный масляный крем, содержащий концентрированные соки плодов и ягод в соотношении компонентов, мас.%:
Сливочное масло
45,0-47,0
Сгущенное молоко
45,0-47,0,
отличающийся тем, что он дополнительно снабжен ингредиентами с высокой антиокислительной стабильностью при соотношении компонентов к готовому изделию, мас.%:
Концентрированный сок плодов и ягод
1,0-10,0
2. Крем по п. 1, отличающийся тем, что в качестве ингредиента с высокой антиокислительной стабильностью используют концентрированный сок вишни в количестве 3,0-7,0 мас.%.
3. Крем по п. 1, отличающийся тем, что в качестве ингредиента с высокой антиокислительной стабильностью используют концентрированный сок черной смородины в количестве 1,0-5,0 мас.%.
4. Крем по п. 1, отличающийся тем, что в качестве ингредиента с высокой антиокислительной стабильностью используют концентрированный сок черники в количестве 5,0-10,0 мас.%.