ПОЛУЧЕННОЕ ИЗ ПРОБИОТИКА ИНАКТИВИРОВАННОЕ ВЕЩЕСТВО ДЛЯ ПРОФИЛАКТИКИ И ЛЕЧЕНИЯ ИНФЕКЦИИ

1. Композиция для лечения или профилактики инфекции, вызванной патогеном, содержащая культуральный супернатант поздней экспоненциальной фазы роста процесса периодического культивирования пробиотика.
2. Композиция по п. 1, где пробиотиком является LGG.
3. Композиция по п. 1, где патогеном является C. sakazakii.
4. Композиция по п. 1, где периодическое культивирование проводят в культуральной среде, свободной от полисорбатов.
5. Композиция по п. 4, где указанная среда содержит ингредиент, выбранный из группы, состоящей из олеиновой кислоты, льняного масла, оливкового масла, рапсового масла, подсолнечного масла и их смесей.
6. Композиция по п. 1, которая содержит пренатальную смесь, молочную смесь для грудных детей или детей, или пищевую композицию или добавку, лечебное питание или пищу для специальных медицинских целей.
7. Композиция для применения для лечения или профилактики патогенной инфекции, получаемая способом, включающим стадии (a) культивирования пробиотика в подходящей культуральной среде с использованием периодического процесса; (b) сбора культурального супернатанта поздней экспоненциальной фазы роста стадии культивирования, указанную фазу определяют на основании второй половины времени между лаг фазой и стационарной фазой процесса периодического культивирования; (c) необязательно удаления компонентов с низкой молекулярной массой из супернатанта, таким образом, чтобы остались компоненты с молекулярной массой выше 5 кДа; (d) удаления жидкого содержимого из культурального супернатанта с получением композиции.
8. Композиция по п. 7, где пробиотик представляет собой LGG, а патоген представляет собой C. sakazakii.
9. Композиция по п. 8, где поздняя экспоненциальная фаза определяется на основании последней четверти части времени между лаг фазой и стационарной фазой процесса периодического культивирования.
10. Композиция по п. 7, где периодическое культивирование проводят при pH от 5-7.