Гамбургерный счет

Более миллиарда людей во всем мире сегодня страдают от лишнего веса. Всему виной — неправильное питание, а если конкретно — фастфуд. В обнародованном на днях докладе ООН предложено решение: ударить "рублем" по гамбургерам

Исследование Специального докладчика по вопросу о праве на питание ООН Оливье де Шуттера, представленное недавно в Женеве, уже вызвало споры в мире. И это не случайно. Шуттер констатирует, что основные проблемы, связанные с едой, сегодня не решены: каждый седьмой человек на планете до сих пор голодает. Однако, пожалуй, не менее опасна для человечества сейчас другая беда: настоящая эпидемия ожирения, от которого уже страдают 300 миллионов человек (людей с избыточным весом еще больше — 1 миллиард). Эти недуги каждый год приводят к смерти 2,8 миллиона жителей Земли, а среди основных факторов, влияющих на преждевременную кончину, они на пятом месте.

По мнению эксперта, мы "платим" за развитие цивилизации: на особенности питания человека повлияла урбанизация, супермаркетизация и популярность западного образа жизни. Одно из основных зол — распространенность и доступность фастфуда, богатого трансжирными кислотами, солью и сахаром.

Что же предлагают в ООН? В докладе Оливье де Шуттера отмечен ряд первоочередных мер, однако самый большой резонанс вызвало предложение ввести "налог на гамбургеры". За последний год этот налог в том или ином виде появился в нескольких странах Европы — Дании, Финляндии, Франции, Венгрии. Под дополнительное налогообложение попали продукты вроде газировки, чипсов... Эксперты ООН уверены: это правильная тенденция, которую нужно поддержать. Так, 10-процентный налог на безалкогольные напитки, наносящие вред организму, может привести к снижению объема их покупок на 8-10 процентов. Вырученные средства предлагается направить на то, чтобы сделать полезную еду более доступной, а также на пропаганду здорового питания.

Однако эти предложения уже вызвали вал критики: отмечается, что налог на фастфуд отпугивает бизнес, который теряет выручку и переключается на другие рынки. Эксперты сомневаются и в эффективности уже введенных мер: мол, времени прошло еще слишком мало.

"Введение налога незначительно повлияет на уровень потребления вредной пищи,— считает Брюс Трэйл, профессор Университета Рединга (Великобритания).— Суммы невелики для того, чтобы люди изменили свои привычки".

Профессор Трэйл, в частности, ссылается на рост акцизов на алкоголь и табак — потребители приспособились к новым ценам и не стали покупать меньше. Таким образом, насколько удачен будет налоговый эксперимент, покажут ближайшие годы, хотя в СМИ предложения Шуттера уже назвали "экономической войной ООН против фастфуда" и "крестовым походом на сети питания".

В России, кстати, тоже предлагают подобный налог в итоговом докладе "Стратегии-2020" — он может принести в бюджет не менее 30 миллиардов рублей в год. Эксперты указывают, что на сегодняшний день четверть россиян постоянно ест в ресторанах быстрого питания. Особенно это заметно по молодежи — фастфуд предпочитают более 30 процентов этой возрастной группы. При этом наша страна, согласно Euromonitor International, находится на шестом месте в мире по числу людей, страдающих ожирением. Не обнадеживают и свежие данные по проведенной диспансеризации в Санкт-Петербурге: диагноз "ожирение" — у каждого восьмого подростка, а среди патологий лидируют болезни органов пищеварения.