Действие добавок селена и йода на рост и развитие откормочного молодняка крупного рогатого скота черно-пестрой породы

УДК 636.2.083.087 С.А. Шевченко,

А.М. Еранов, О.Н. Прохоров

ДЕЙСТВИЕ ДОБАВОК СЕЛЕНА И ЙОДА НА РОСТ И РАЗВИТИЕ ОТКОРМОЧНОГО МОЛОДНЯКА КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА

ЧЕРНО-ПЕСТРОЙ ПОРОДЫ

В комплексе мер, направленных на организацию биологически полноценного кормления животных, важную роль играют микроэлементы. Они участвуют в обмене веществ и в других биологических функциях, обеспечивающих нормальную жизнедеятельность организма и высокую продуктивность. Особое место среди микроэлементов занимают селен и йод. Они оказывают положительное влияние на функциональную активность щитовидной железы, которая регулирует многие процессы в организме животных.

Одновременный дефицит йода и селена приводит к более сильному гипотиреодиз-му, чем дефицит одного йода. Недостаток селена в организме животных снижает функциональную активность гормонов щитовидной железы (Arthur J.R., Beckett G.J., 1994; Кальницкий Б.Д., 1985). В связи с этим обеспеченность йодом и селеном животных и человека приобретает особое значение.

Вопросы взаимодействия и взаимовлияния селена и йода в настоящее время изучены недостаточно. Поэтому в задачу нашей работы входило исследование влияния соединений селена и йода на рост и развитие откормочного молодняка крупного рогатого скота.

Материал и методы исследований

Научно-хозяйственный опыт был проведен в ЗАО «Береговой» Кемеровского района Кемеровской области на откормочном молодняке крупного рогатого скота чернопестрой породы. По методу пар-аналогов были сформированы четыре группы быч-ков-кастратов в возрасте 6 месяцев. Каждая группа содержалась в отдельной клетке.

Животные контрольной и опытных групп получали рацион, сбалансированный по основным питательным веществам, макро- и микроэлементам. В рацион входили сено разнотравное, сенаж бобово-злаковый, комбикорм (зерносмесь пшеница + овес + ячмень), поваренная соль, дикальцийфос-фат. Корма хозяйства были дефицитны по селену в среднем на 58%, по йоду — на 43%. Схема опыта приведена в таблице 1.

Селен и йод в виде селенита натрия (Na2SeOз) и йодида калия (К1) скармливали один раз в сутки вместе с концентратами в период доращивания (в возрасте 6-12 месяцев). Затем скармливание препаратов селена и йода прекратили, животных всех групп объединили и перевели в помещение со свободно-выгульным содержанием для заключительного откорма до убоя, который проводили в возрасте 18 мес. Бычков-кастратов взвешивали ежемесячно, индивидуально, утром до кормления. Учитывали живую массу, абсолютный, относительный и среднесуточный приросты живой массы.

Таблица 1

Схема научно-хозяйственного опыта

Группа Количество животных, голов Условия кормления

Контрольная 12 Основной рацион

I опытная 12 ОР + 0,25 мг селена в виде селенита натрия на 1 кг сухого вещества рациона

II опытная 12 ОР + 0,4 мг йода в виде йодида калия на 1 кг сухого вещества рациона

III опытная 12 ОР + 0,25 мг селена в виде селенита натрия + 0,4 мг йода в виде йодида калия на 1 кг сухого вещества рациона

Результаты исследований

Данные об изменениях живой массы и среднесуточных приростов подопытных животных в период опыта приведены в таблицах 2 и 3.

Было установлено, что скармливание рационов с добавками селена и йода положительно отражалось на динамике живой массы и среднесуточных приростов бычков-кастратов. У животных I опытной группы в период с 6 до 12 мес. живая масса увеличилась на 125,1 кг, тогда как у их аналогов из контрольной группы — на 112,2 кг, то есть абсолютный прирост животных I опытной группы был больше, чем контрольных, на 11,5% (Р < 0,05). Животные II опытной группы превосходили контроль по этому показателю на 8,9% (Р < 0,05), а III опытной — на 15,8% (Р < 0,01).

За период скармливания препаратов среднесуточный прирост животных контрольной группы составил в среднем 613,0 г (табл. 3), животных I опытной группы — 683,5 г (Р > 0,05), II опытной — 668,0 г (Р > 0,05) и III опытной — 709,5 г (Р < 0,05).

После окончания скармливания препаратов селена и йода (табл. 4) тенденция более интенсивного развития животных опытных групп сохранилась, и по абсолютному приросту живой массы в период с 13- до 18месячного возраста животные I опытной группы превосходили контроль на 8,0%, II опытной — на 6,9% и III опытной — на 10,5% (Р < 0,05 во всех случаях).

За период 13-18 мес. среднесуточный прирост животных контрольной группы составил в среднем 696,3 г (табл. 5), животных I опытной группы — 751,8 г (Р > 0,05), II опытной — 744,5 г (Р > 0,05) и III опытной — 769,6 г (Р < 0,05).

Таблица 2

Динамика живой массы животных в период опыта

Возраст животных, мес. Группа

контрольная I опытная II опытная III опытная

6 148,4± 3,90 148,4± 5,15 148,3± 3,04 148,2±2,96

7 167,1± 3,94 169,2 ±5,10 168,7±3,02 170,2±2,94

8 185,7±3,98 190,0±4,93 189,1±2,99 191,8±2,82

9 204,3±4,05 210,9±4,74 209,4±2,84 213,4±2,66

10 223,0±4,10 231,7±4,60 229,9±3,71 235,0±3,96*

11 241,8±5,08 252,5±5,57 250,2±5,62 256,7±5,06*

12 260,6±6,11 273,5±5,36 270,6±5,45 278,1±5,41*

Примечание. * — Р < 0,05 по сравнению с контролем.

Таблица 3

Среднесуточные приросты животных в период опыта

Возраст животных, мес. Группа

контрольная I опытная II опытная III опытная

7 622,2±24,94 691,7±24,54 677,8±24,94 730,5±25,18**

8 625,0±24,54 694,5±28,39 680,6±27,97 722,2±26,55*

9 619,4± 25,17 697,2±29,05 677,8±27,82 719,4±27,97*

10 622,2±24,94 691,7±27,57 683,3±26,77 719,4±26,72*

11 627,7 ±23,91 694,4±23,91 675,0±26,25 722,2±28,92*

12 625,0±24,54 700,0±30,50 680,6±29,05 713,9±21,62*

За весь период 613,0± 23,51 683,5±25,73 668,0±24,61 709,5±25,66*

Примечание. ** — Р < 0,01 по сравнению с контролем.

Динамика живой массы животных после окончания опыта

Таблица 4

Возраст животных, мес. Группа

контрольная I опытная II опытная III опытная

13 281,1 ±4,31 295,6± 5,73 293,3±5,35 301,5±5,91*

14 302,0±4,31 318,1 ±6,52 316,0± 5,37 325,0±6,98*

15 323,2±4,30 341,1 ±6,32* 338,8±6,35 348,5±7,92*

16 344,6±4,47 364,2±5,77* 361,5±5,96* 372,1±7,89**

17 366,2±4,86 387,6±5,97* 384,2± 5,76* 395,5±6,98**

18 388,0±4,84 411,1 ±6,73* 406,8±6,70* 418,9±7,20**

Таблица 5

Среднесуточные приросты животных после окончания опыта

Возраст животных, мес. Группа

контрольная I опытная II опытная III опытная

13 683,3±25,24 736,1±22,91 758,3±28,71 780,6±29,05*

14 697,2±22,90 750,0±25,26 755,6±24,96 783,3±30,05*

15 708,3±31,44 766,7± 20,00 758,4±24,55 783,4±26,77

16 711,1 ±26,55 772,2±23,91 758,4± 24,55 786,1 ±26,72

17 719,4±25,17 777,8±26,54 755,6±26,55 780,6±27,97

18 727,8±34,1 1 783,3±25,24 755,6±27,83 780,6±26,72

За весь период 696,3±22,67 751,8±22,27 744,5±21,74 769,6±23,13*

Pезультаты, схожие с нашими, были получены другими исследователями. Так, в опытах, проведенных в Новой Зеландии на телятах мясных пород, было показано, что при одинаковых условиях кормления и содержания (пастьба загонным способом) прирост живой массы животных, получавших с 6- до 15-месячного возраста селенит натрия в качестве кормовой добавки, был в среднем на 8,5 кг (на 15,2%) выше, чем в контроле, а в конце опыта — на 11,6 кг выше (Davis G., 1974).

В. Гурин (2003) сообщает, что в опытах на откормочных бычках (возраст 6-16 мес.) использование поваренной соли, обогащенной йодидом калия, позволило повысить среднесуточные приросты на 7-11%.

В то же время в исследованиях, проведенных на телятах 120-суточного возраста живой массой 150 кг, получавших с рационом 0,3 части селена в расчете на 1 млн частей сухого вещества корма (сокращенно

0,3 ч/млн), добавки 0,1 или 1,0 ч/млн селенита натрия не оказывали положительного влияния на прирост живой массы ^^aid R.L., 1977).

Выводы

1. При скармливании бычкам-кастратам

на откорме селена в дозе 0,25 мг/кг корма (I группа), йода — 0,4 мг/кг корма (II группа) и их сочетания в указанных дозировках (III группа) у животных I опытной группы в период с 6 до 12 мес. абсолютный прирост живой массы был больше, чем у контрольных, на 11,5% (P < 0,05). Животные II опытной группы превосходили контроль по этому показателю на 8,9% (P < 0,05), III опытной — на 15,8%

(p < 0,01).

2. За период скармливания препаратов (6-12 мес.) среднесуточный прирост животных контрольной группы составил в среднем 613,0 г, животных I опытной группы — 683,5

г (Р > 0,05), II опытной — 668,0 г (Р > 0,05) и III опытной — 709,5 г (Р < 0,05).

3. После окончания скармливания препаратов селена и йода сохранилась тенденция более интенсивного развития животных опытных групп. По абсолютному приросту живой массы в период с 13- до 18месячного возраста животные I опытной группы превосходили контроль на 8,0%, II опытной — на 6,9% и III опытной — на 10,5% (Р < 0,05 во всех случаях).

5. За период 13-18 мес. среднесуточный прирост животных контрольной группы составил в среднем 696,3 г, животных I опытной группы — 751,8 г (Р > 0,05), II опытной — 744,5 г (Р > 0,05) и III опытной — 769,6 г (Р < 0,05).

Библиографический список

1. Гурин В. Применение брома и йода

при откорме бычков / В. Гурин // Молочное и мясное скотоводство. 2003. № 4.

С. 25-28.

2. Калашников А.П. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных: справочное пособие / А.П. Калашников, Н.И. Клейменов, В.Н. Баканов и др. М., 1985.

3. Кальницкий Б.Д. Минеральные вещества в кормлении животных / Б.Д. Кальниц-кий. Л.: Агропромиздат, 1985. С. 138-146.

4. Arthur J.R. Roles of selenium in type I iodithyronine 5-deiodinase and in thyroid hormone and iodine metabolism / J.R. Arthur, G.J. Becrett // Ed. R.F. Burk. N.Y. Springer-Verlag, 1994. P. 93-115.

5. Davis G. Effect of selenium and an a n thelmintic an the growth of weared calves in the south Island high country / G. Davis. N. Z. Exper. Agr., 1974, 2, 4: 393-395.

6. K^aid R.L. Effect of added dietary selenium on metabolism and tissue distribution of radioactive and stable selenium in calves. J. Anim. Sci., 1977, 44, 1: 147-151.

+ + +