АППАРАТ ДЛЯ ВЫСОКОТЕМПЕРАТУРНОЙ ТЕПЛОВОЙ СТЕРИЛИЗАЦИИ КОНСЕРВИРУЕМЫХ ПРОДУКТОВ

Аппарат для высокотемпературной тепловой стерилизации консервируемых продуктов, включающий транспортирующий орган, выполненный из двух роликово-втулочных цепей с направляющими для носителей, обеспечивающих механический зажим банок, и пять ванн для тепловой обработки, три из которых, первая, вторая и третья, на дне которых для интенсификации теплообмена установлены барботеры для подачи нагретого воздуха, предназначенные одновременно для нагрева и охлаждения, и в которых нагрев одних банок осуществляется за счет тепла, выделяющегося при охлаждении других, и при этом носители с нагреваемыми банками проходят в ваннах по верхнему ряду, а с охлаждаемыми банками по нижнему ряду, четвертая ванна с установленным на дне барботером для подачи нагретого воздуха предназначена для стерилизации банок, а пятая ванна предназначена для охлаждения.