ПИЩЕВЫЕ АДГЕЗИВНЫЕ ПОКРЫТИЯ ДЛЯ МНОГОКОМПОНЕНТНЫХ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ

1. Пищевое адгезивное покрытие, включающее в себя приблизительно от 10% приблизительно до 90% источника пищевого жира, и приблизительно от 10% приблизительно до 20% пищевого волокна.
2. Пищевое адгезивное покрытие по п.1, включающее в себя приблизительно от 15% приблизительно до 30% источника пищевого жира, и приблизительно от 10% приблизительно до 15% пищевого волокна.
3. Пищевое адгезивное покрытие по п.1, дополнительно включающее в себя приблизительно от 1% приблизительно до 5% эмульгатора.
4. Пищевое адгезивное покрытие по п.3, где эмульгатором является лецитин.
5. Пищевое адгезивное покрытие по п.1, где пищевым волокном является полидекстроза.
6. Пищевое адгезивное покрытие по п.1, где источником пищевого жира является составное покрытие.
7. Пищевое адгезивное покрытие по п.1, где источником пищевого жира является шоколадное покрытие.
8. Способ получения пищевого адгезивного покрытия на пищевой составляющей, где пищевое адгезивное покрытие имеет улучшенные адгезивные свойства, включающий в себя:
a. сначала смешивание источника пищевого жира с гигроскопическим порошкообразным веществом для предоставления покрывающей смеси; и
b. затем нанесение указанной покрывающей смеси на указанную пищевую составляющую.
9. Способ по п.8, дополнительно включающий в себя этап вмешивания эмульгатора в покрывающую смесь этапа а перед осуществлением этапа b.
10. Способ по п.9, где эмульгатором является лецитин.
11. Способ по п.8, где источником пищевого жира является составное покрытие.
12. Способ по п.8, где данным источником пищевого жира является шоколадное покрытие.
13. Способ по п.8, где гигроскопическим порошкообразным веществом является пищевое волокно.
14. Способ по п.8, где гигроскопическим порошкообразным веществом является полидекстроза.
15. Способ получения многокомпонентного пищевого продукта, включающий в себя:
a. предоставление пищевого адгезивного покрытия, включающего в себя приблизительно от 10% приблизительно до 90% источника пищевого жира, и приблизительно от 10% приблизительно до 20% пищевого волокна;
b. предоставление пищевой составляющей; и
c. по меньшей мере, частичное покрытие данной пищевой составляющей пищевым адгезивным покрытием этапа а, для получения, по меньшей мере, частично покрытой пищевой составляющей.
16. Способ получения многокомпонентного пищевого продукта по п.15, где указанная пищевая составляющая представляет собой ядро.
17. Способ получения многокомпонентного пищевого продукта по п.15, дополнительно включающий в себя добавление компонента твердых частиц к указанной, по меньшей мере, частично покрытой пищевой составляющей.
18. Способ получения многокомпонентного пищевого продукта по п.17, где указанным компонентом твердых частиц является гранола.
19. Способ получения многокомпонентного пищевого продукта по п.18, дополнительно включающий в себя смешивание компонента твердых частиц и, по меньшей мере, частично покрытой пищевой составляющей, для получения, по меньшей мере, частично покрытой и глазированной пищевой составляющей.
20. Способ получения многокомпонентного пищевого продукта по п.19, дополнительно включающий в себя охлаждение данной, по меньшей мере, частично покрытой и глазированной пищевой составляющей.
21. Способ получения многокомпонентного пищевого продукта по п.15, дополнительно включающей в себя:
a. получение множества указанных, по меньшей мере, частично покрытых пищевых составляющих; и,
b. аггломерирование указанных, по меньшей мере, частично покрытых пищевых составляющих.
22. Способ получения многокомпонентного пищевого продукта по п.21, где этап аггломерирования включает в себя:
а. формование указанных, по меньшей мере, частично покрытых пищевых составляющих.
23. Способ получения многокомпонентного пищевого продукта по п.21, где этап аггломерирования включает в себя:
а. прессование указанных, по меньшей мере, частично покрытых пищевых составляющих.
24. Многокомпонентный пищевой продукт, включающий в себя пищевую составляющую и пищевое адгезивное покрытие по п.1.
25. Многокомпонентный пищевой продукт по п.24, дополнительно включающий в себя компонент твердых частиц.
26. Многокомпонентный пищевой продукт по п.25, где данная пищевая составляющая представляет собой ядро, а компонент твердых частиц представляет собой гранолу.