ТЕРМОРЕГУЛИРУЕМОЕ УСТРОЙСТВО ДЛЯ ИЗМЕНЕНИЯ КОНСИСТЕНЦИИ КОМПОЗИЦИИ И СПОСОБ ЭКСПЛУАТАЦИИ УСТРОЙСТВА

1. Терморегулируемое устройство для изменения консистенции начальной композиции, которая содержит препарат, по меньшей мере частично смешанный с жидкостью, при этом устройство с этой целью приспособлено для приема резервуара (3; 203; 303; 403; 503; 603; 703), содержащего начальную композицию и имеющего две противоположные грани, по меньшей мере одна из которых имеет гибкий участок, при этом устройство содержит терморегулируемый элемент (2; 202; 302; 402), имеющий предопределенную контактную поверхность, приспособленную для вхождения в контакт с одной из противоположных граней резервуара (3; 203; 303; 403; 503; 603; 703), а также взбалтывающее устройство для перемешивания композиции в резервуаре (3; 203; 303; 403, 503; 603; 703), при этом температуру композиции, содержащейся в резервуаре (3; 203; 303; 403; 503), изменяют путем проводимости с терморегулируемым элементом (2; 202; 302; 402) во время операции перемешивания, чтобы получать конечную композицию преобразованной консистенции, отличающееся тем, что указанное взбалтывающее устройство содержит мешалку (10; 210; 310; 410), а также приводное устройство (30; 230; 330), приспособленное для приведения мешалки (10; 210; 310; 410) в упор с указанным гибким участком резервуара (3; 203; 303; 403; 503; 603; 703), когда последний расположен на терморегулируемом элементе (2; 202; 302; 402) устройства, таким образом, чтобы создавать зону (8; 208; 308) локального сжатия внутри резервуара (3; 203; 303; 403; 503; 603; 703), и тем, что приводное устройство (30; 230; 330) также приспособлено для последующего перемещения мешалки (10; 210; 310; 410) относительно гибкого участка резервуара (3; 203; 303; 403; 503) для перемещения указанной зоны (8; 208; 308) локального сжатия внутри резервуара (3: 203; 303; 403; 503; 603; 703) таким образом, чтобы перемешивать композицию, содержащуюся внутри резервуара (3; 203; 303; 403; 503; 603; 703) во время операции перемешивания.
2. Терморегулируемое устройство по п. 1, отличающееся тем, что указанный препарат содержит любое вещество в порошковой форме.
3. Терморегулируемое устройство по п. 1 или 2, отличающееся тем, что мешалка (10; 210; 310; 410) и терморегулируемый элемент (2; 202; 302; 402) расположены таким образом, чтобы иметь возможность передвижения друг относительно друга, так чтобы устройство могло переходить из открытой конфигурации, в которой терморегулируемый элемент (2; 202; 302; 402) доступен для приема резервуара (3; 203; 303; 403; 503; 603; 703), в закрытую конфигурацию, в которой мешалка (10; 210; 310; 410) упирается в указанный гибкий участок резервуара (3; 203; 303; 403; 503; 603; 703).
4. Терморегулируемое устройство по п. 1, 2 или 3, отличающееся тем, что указанная зона локального сжатия является по существу прямолинейной.
5. Терморегулируемое устройство по любому из предыдущих пунктов, отличающееся тем, что мешалка (10; 210; 310; 410) имеет продолговатую форму, и тем, что длина (R) мешалки (10; 210; 310; 410), предназначенная для упора в резервуар (3; 203; 303; 403; 503; 603; 703), соответствует по меньшей мере 90% максимального пролетного расстояния (L) внутреннего объема резервуара, чтобы создавать по существу прямолинейную зону локального сжатия, которая проходит между двумя противоположными сторонами резервуара, определяющими внутренний объем.
6. Терморегулируемое устройство по любому из предыдущих пунктов, отличающееся тем, что приводное устройство (30; 230; 330) приспособлено для перемещения мешалки (10; 210; 310; 410) по поверхности, по существу параллельной контактной поверхности терморегулируемого элемента (2; 202; 302; 402).
7. Терморегулируемое устройство по любому из предыдущих пунктов, отличающееся тем, что оно дополнительно содержит систему (40, 41) позиционирования, выполненную с возможностью регулирования расстояния между контактной поверхностью мешалки (10; 210; 310; 410) и контактной поверхностью терморегулируемого элемента (2; 202; 302; 402), чтобы иметь возможность изменять расстояние перед, во время или после операции перемешивания.
8. Терморегулируемое устройство по п. 7, отличающееся тем, что указанное расстояние может изменяться в диапазоне от 0,2 мм до 10 мм.
9. Терморегулируемое устройство по любому из предыдущих пунктов, отличающееся тем, что мешалка (10; 210; 310; 410) имеет форму округлого тела, предпочтительно ролика, приспособленного для свободного вращения вокруг своей оси вращения для осуществления путем качения передвижения мешалки (10; 210; 310; 410) на гибком участке резервуара (3; 203; 303; 403; 503; 603; 703).
10. Терморегулируемое устройство по любому из предыдущих пунктов, отличающееся тем, что приводное устройство приспособлено приводить мешалку (10; 210; 310; 410) в движение из стороны в сторону перед, во время или после операции перемешивания.
11. Терморегулируемое устройство по любому из предыдущих пунктов, отличающееся тем, что приводное устройство (30; 230; 330) дополнительно приспособлено для перемещения мешалки (10; 210; 310; 410), упирающейся в резервуар (3; 203; 303; 403; 503; 603; 703) так, чтобы извлекать из него конечную композицию преобразованной консистенции.
12. Терморегулируемое устройство по любому из пп. 3-11, отличающееся тем, что оно дополнительно содержит теплоизолирующий элемент (35'), предпочтительно в форме мембраны, приспособленный перемещаться относительно терморегулируемого элемента (2; 202; 302; 402), когда устройство переходит из открытой конфигурации в закрытую конфигурацию.
13. Терморегулируемое устройство по п. 12, отличающееся тем, что теплоизолирующий элемент (35'), предпочтительно в форме мембраны, расположен так, чтобы покрывать грань резервуара (3; 203; 303; 403, 503; 603; 703), противоположную находящейся в контакте с терморегулируемым элементом, когда указанный резервуар (3; 203; 303; 403; 503; 603; 703) расположен на терморегулируемом элементе (2; 202; 302; 402), и устройство приведено в свою закрытую конфигурацию.
14. Терморегулируемое устройство по п. 12 или 13, отличающееся тем, что теплоизолирующий элемент (35'), предпочтительно в форме мембраны, расположен так, чтобы покрывать грань резервуара (3; 203; 303; 403, 503; 603; 703), включающую гибкий участок, когда указанный резервуар (3; 203; 303; 403; 503; 603; 703) расположен на терморегулируемом элементе (2; 202; 302; 402), и устройство приведено в свою закрытую конфигурацию.
15. Терморегулируемое устройство по п. 12, 13 или 14, отличающееся тем, что теплоизолирующий элемент (35'), предпочтительно в форме мембраны, является деформируемым мешалкой (10; 210; 310; 410).
16. Терморегулируемое устройство по любому из предыдущих пунктов, отличающееся тем, что оно дополнительно содержит систему для введения текучей среды в резервуар (3; 203; 303; 403; 503; 603; 703), для этой цели система содержит резервуар (55) для текучей среды, связанный с проходом (53) для текучей среды, который приспособлен для соединения с отверстием (7, 7') резервуара (3; 203; 303; 403; 503; 603; 703), содержащего указанный препарат.
17. Терморегулируемое устройство по п. 16, отличающееся тем, что система ввода дополнительно содержит теплообменник (58), расположенный поблизости от всего или части прохода (53) для текучей среды и/или резервуара (55) для текучей среды таким образом, чтобы иметь возможность контролировать температуру текучей среды перед и во время ее введения в резервуар (3; 203; 303; 403; 503; 603; 703).
18. Терморегулируемое устройство по любому из предыдущих пунктов, дополнительно содержащее систему охлаждения или нагревательный прибор в контакте с терморегулируемым элементом (2; 202; 302; 402).
19. Терморегулируемое устройство по любому из предыдущих пунктов, отличающееся тем, что оно дополнительно содержит основание (21), на котором расположен терморегулируемый элемент (2; 402), и крышку (20), содержащую указанные устройство (10; 410) взбалтывания и приводное устройство.
20. Терморегулируемое устройство по п. 19, отличающееся тем, что крышка (20) установлена для поворота относительно основания (21) так, чтобы устройство могло переходить из развернутой конфигурации для приема резервуара (3) в закрытую конфигурацию, в которой мешалка (10) по меньшей мере частично сжимает указанный гибкий участок резервуара (3).
21. Терморегулируемое устройство по п. 19 или 20, отличающееся тем, что мешалка (10; 410) установлена для поворота на опоре (15; 415), которая приспособлена для перемещения приводным устройством так, что мешалка (10; 410) может перемещаться относительно плоской поверхности, по существу параллельной контактной поверхности терморегулируемого элемента (2; 402).
22. Терморегулируемое устройство по п. 21, отличающееся тем, что оно содержит двигатель (40), соединяющий крышку (20) с опорой (15; 415), при этом двигатель (40) взаимодействует с элементом (41) позиционирования, который соединен с опорой (15; 415) мешалки (10; 410) таким образом, чтобы перемещать указанную опору (15; 415), когда двигатель (40) приводят в действие вдоль оси, перпендикулярной указанной плоской поверхности, для регулирования давления, оказываемого мешалкой (10; 410) на гибкий участок резервуара (3; 403), когда указанный резервуар (3; 403) расположен на терморегулируемом элементе (2; 402).
23. Терморегулируемое устройство по любому из пп. 1-18, отличающееся тем, что терморегулируемый элемент (202) представляет собой округлое, предпочтительно цилиндрическое твердое тело, приспособленное принимать грань гибкого участка резервуара (203) по меньшей мере на части своей внешней окружности, и тем, что мешалка (210) приспособлена входить в контакт с противоположной гранью гибкого участка резервуара (203) для формирования с терморегулируемым элементом (202) зоны локального сжатия, и тем, что приводное устройство приспособлено для перемещения мешалки (210) по поверхности по существу концентричной с терморегулируемым элементом (202).
24. Машина для изготовления холодных препаратов, в частности, молочного коктейля, замороженного десерта или мороженого, содержащая терморегулируемое устройство по любому из предыдущих пунктов.
25. Терморегулируемое устройство для изменения консистенции начальной композиции, которая содержит препарат, по меньшей мере частично смешанный с жидкостью, при этом устройство приспособлено с этой целью принимать резервуар (3; 203; 303; 403; 503; 603; 703), содержащий начальную композицию и имеющий две противоположные грани, по меньшей мере одна из которых содержит гибкий участок, при этом устройство содержит терморегулируемый элемент (2; 202; 302; 402), имеющий предопределенную контактную поверхность, приспособленную для вхождения в контакт с одной из противолежащих граней резервуара (3; 203; 303; 403; 503; 603; 703), а также взбалтывающее устройство для перемешивания композиции в резервуаре (3; 203; 303; 403; 603; 703), при этом температуру композиции, содержащейся в резервуаре (3; 203; 303; 403; 503; 603; 703), изменяют путем проводимости с терморегулируемым элементом (2; 202; 302; 402) во время операции перемешивания для получения конечной композиции преобразованной консистенции, отличающееся тем, что оно дополнительно содержит теплоизолирующий элемент (35'), который выполнен с возможностью перемещения относительно терморегулируемого элемента (2; 202; 302; 402).
26. Терморегулируемое устройство по п. 25, отличающееся тем, что теплоизолирующий элемент (35') приспособлен покрывать грань резервуара (3; 203; 303; 403, 503; 603; 703), противоположную находящейся в контакте с терморегулируемым элементом, когда указанный резервуар (3; 203; 303; 403; 503; 603; 703) расположен на терморегулируемом элементе (2; 202; 302; 402) и устройство приведено в его закрытую конфигурацию.
27. Терморегулируемое устройство по п. 25 или 26, отличающееся тем, что теплоизолирующий элемент (35') приспособлен покрывать грань резервуара (3; 203; 303; 403, 503; 603; 703), включая гибкий участок, когда указанный резервуар (3; 203; 303; 403; 503; 603; 703) расположен на терморегулируемом элементе (2; 202; 302; 402) и устройство приведено в закрытую конфигурацию.
28. Терморегулируемое устройство по п. 25, 26 или 27, отличающееся тем, что теплоизолирующий элемент (35') имеет форму мембраны, деформируемой мешалкой (10; 210; 310; 410).
29. Машина для изготовления холодных препаратов, в частности, молочного коктейля, замороженного десерта или мороженого, содержащая терморегулируемое устройство по п. 25, 26, 27 или 28.
30. Способ эксплуатации терморегулируемого устройства по любому из пп. 1-23 и 25-28 для изменения консистенции начальной композиции, в частности, включающий следующие этапы:
i. активация терморегулируемого устройства;
ii. изменение температуры терморегулируемого элемента устройства;
iii. расположение резервуара в контакте с терморегулируемым элементом, при этом резервуар имеет по меньшей мере один гибкий участок и содержит начальную композицию;
iv. перемещение мешалки так, чтобы она упиралась в указанный гибкий участок резервуара таким образом, чтобы создавать зону локального сжатия внутри резервуара;
v. перемещение мешалки относительно гибкого участка резервуара для перемещения указанной зоны локального сжатия внутри резервуара таким образом, чтобы перемешивать композицию в резервуаре во время операции перемешивания; и
vi. извлечение окончательной композиции измененной консистенции из резервуара.
31. Способ по п. 30, где терморегулируемый элемент охлаждают до температуры ниже -20°C.
32. Способ по п. 30 или 31, дополнительно включающий этап, состоящий в расположении теплоизолирующего элемента в контакте с резервуаром.
33. Способ по п. 30, 31 или 32, дополнительно включающий этап, состоящий в добавлении текучей среды или изъятии текучей среды из резервуара перед, во время или после операции перемешивания.
34. Способ по любому из пп. 30-33, дополнительно включающий этап, состоящий в придании мешалке определенной скорости движения при запуске операции перемешивания и затем уменьшении, предпочтительно постепенном, скорости движения мешалки во время операции перемешивания.
35. Способ по любому из пп. 30-34, дополнительно включающий этап, состоящий в изменении расстояния между контактной поверхностью мешалки и контактной поверхностью терморегулируемого элемента перед, во время или после операции перемешивания.
36. Способ по п. 35, где указанное расстояние постепенно увеличивают во время операции перемешивания.
37. Способ по любому из пп. 30-36, дополнительно включающий этап, состоящий в обратном изменении направления движения мешалки перед, во время или после операции перемешивания.
38. Резервуар (3; 203; 303; 403; 503; 603; 703) для терморегулируемого устройства для изменения консистенции начальной композиции, в частности, для изготовления молочного коктейля, замороженного десерта или мороженого, при этом резервуар предназначен для содержания указанной начальной композиции и отличается тем, что он содержит:
2
2
2
2
- две противоположные грани по существу с идентичными размерами, имеющие площадь от 70 см до 600 см включительно, предпочтительно от 150 см до 200 см включительно, и по меньшей мере одна грань из которых имеет по меньшей мере один гибкий участок, при этом одна из двух противоположных граней предназначена для вхождения в контакт с терморегулируемым элементом,
- первое отверстие (7; 207; 307; 407; 507), выполненное с возможностью соединения с проходом для текучей среды, и
- второе отверстие (7'; 407'; 507'), выполненное с возможностью обеспечения извлечения из резервуара конечной композиции преобразованной консистенции.
39. Резервуар по п. 38, отличающийся тем, что указанные первое и второе отверстия (7, 7'; 407, 407'; 507, 507') уплотнены первым и вторым преграждающими элементами (594, 594') соответственно, и тем, что первый преграждающий элемент (594) приспособлен открывать первое отверстие (7; 407; 507), чтобы обеспечить поступление текучей среды в резервуар, тогда как второй преграждающий элемент (594') приспособлен открывать второе отверстие (7'; 407'; 507') как только определенный порог давления достигается внутри резервуара на уровне второго преграждающего элемента (594'), чтобы обеспечить извлечение из резервуара конечной композиции преобразованной консистенции.
40. Резервуар по п. 38 или 39, отличающийся тем, что первое отверстие (7; 207; 307; 407; 507) имеет коннектор (17) для соединения с проходом для текучей среды, при этом коннектор (17) содержит элемент, предназначенный для передачи информации или идентификатора на терморегулируемое устройство.
2
41. Резервуар по п. 38, 39 или 40, отличающийся тем, что второе отверстие (7'; 407'; 507') имеет площадь по меньшей мере 80 мм.
42. Резервуар по любому из пп. 38-41, отличающийся тем, что ширина второго отверстия (7'; 407'; 507') составляет по меньшей мере 15 мм.
43. Резервуар по любому из пп. 38-42, отличающийся тем, что он имеет на одной из указанных противоположных граней теплоизолирующий элемент (35).
44. Резервуар по любому из пп. 38-43, отличающийся тем, что угол между положением первого и второго отверстий (507, 507') находится в диапазоне от 20° до 180° включительно, при этом угол предпочтительно составляет 180°.
45. Резервуар по любому из пп. 38-44, отличающийся тем, что он имеет поверхность (597') на уровне второго отверстия (507'), изолированную от содержимого резервуара и приспособленную для приема направляющей или элемента обнаружения.
46. Резервуар по любому из пп. 38-45, отличающийся тем, что он имеет округлую форму и поверхность (597), в своем центре изолированную от содержимого резервуара и приспособленную для приема в своем центре направляющей или элемента обнаружения.
47. Резервуар по любому из пп. 38-46, отличающийся тем, что он образован двумя пластиковыми пленками, скрепленными друг с другом.
48. Резервуар по любому из пп. 38-47, отличающийся тем, что толщина резервуара, когда он содержит начальную композицию, равна или меньше 10 мм.
49. Предварительно наполненный резервуар (3; 203; 303; 403; 503; 603; 703) для терморегулируемого устройства для изменения консистенции начальной композиции, в частности, для изготовления молочного коктейля, замороженного десерта или мороженого, при этом резервуар содержит указанную начальную композицию отличается тем, что он содержит:
2
2
2
2
- две противоположные грани по существу с идентичными размерами, имеющие площадь от 70 см до 600 см включительно, предпочтительно от 150 см до 200 см включительно, и по меньшей мере одна грань из которых имеет по меньшей мере один гибкий участок, при этом одна из двух противоположных граней предназначена для вхождения в контакт с терморегулируемым элементом,
- отверстие (7'; 407'; 507'), уплотненное преграждающим элементом (594'), при этом преграждающий элемент (594') выполнен с возможностью открытия отверстия (7'; 407'; 507') как только достигается определенный порог давления внутри резервуара на уровне преграждающего элемента (594'), чтобы обеспечить извлечение из резервуара конечной композиции преобразованной консистенции.
2
50. Предварительно наполненный резервуар по п. 49, отличающийся тем, что отверстие (7'; 407'; 507') имеет площадь по меньшей мере 80 мм.
51. Предварительно наполненный резервуар по п. 49 или 50, отличающийся тем, что ширина отверстия (7'; 407'; 507') составляет по меньшей мере 15 мм.
52. Предварительно наполненный резервуар по любому из пп. 49-51, отличающийся тем, что он образован двумя пластиковыми пленками.
53. Предварительно наполненный резервуар по любому из пп. 49-52, отличающийся тем, что он образован двумя пластиковыми пленками, скрепленными вместе таким образом, что резервуар имеет по существу округлый объем.
54. Резервуар по любому из пп. 49-53, отличающийся тем, что он имеет поверхность (597') на уровне отверстия (507'), изолированную от содержимого резервуара и приспособленную для приема направляющей или элемента обнаружения.
55. Резервуар по любому из пп. 47-52, отличающийся тем, что он имеет округлую форму и поверхность (597), в своем центре изолированную от содержимого резервуара и приспособленную для приема в своем центре направляющей или элемента обнаружения.