СПОСОБ ИЗОЛЯЦИИ СОДЕРЖИМОГО ДЛЯ НАПОЛНЕНИЯ ПИЩЕВОГО ПРОДУКТА

1. Способ изоляции содержимого для наполнения пищевого продукта, содержащий следующие этапы:
- первый этап, на котором изготавливают в форме, имеющей верхнюю поверхность, по меньшей мере одну оболочку, образованную вначале из съедобного формуемого продукта, причем эта оболочка имеет по меньшей мере одну внутреннюю стенку и отверстие для наполнения,
- второй этап, на котором наносят по меньшей мере один слой покрытия, содержащего по меньшей мере одно жирное вещество, на указанную по меньшей мере одну внутреннюю стенку указанной оболочки из формуемого материала, чтобы образовать внутренний изолирующий слой покрытия,
- третий этап, на котором вводят указанное содержимое для наполнения указанного пищевого продукта в указанную оболочку из формуемого материала через отверстие для наполнения,
- четвертый этап, на котором наносят по меньшей мере один покрывающий слой, содержащий по меньшей мере одно жирное вещество, на указанное содержимое для наполнения, чтобы получить сплошной изолирующий покрывающий слой, связывающийся с указанным внутренним изолирующим слоем покрытия,
- пятый этап, на котором закрывают указанное отверстие для наполнения указанной оболочки путем нанесения съедобного формуемого материала на указанный сплошной изолирующий покрывающий слой, отличающийся тем, что перед упомянутыми вторым и четвертым этапами производят охлаждение до температуры, находящейся в интервале от -25°С до 30°С, а перед указанным пятым этапом подогревают указанную верхнюю поверхность указанной формы.
2. Способ по п. 1, отличающийся тем, что указанное охлаждение осуществляют до температуры в интервале от -10°С до 20°С.
3. Способ по п. 1, отличающийся тем, что указанное охлаждение осуществляют до температуры в интервале от -5°С до 10°С.
4. Способ по любому из пп. 1 - 3, отличающийся тем, что указанную оболочку формуют вначале из съедобного формуемого продукта, выбранного из группы, состоящей из шоколада и любого другого съедобного вещества, обладающего реологическими свойствами, подобными реологическим свойствам шоколада, и их смесей.
5. Способ по п. 1, отличающийся тем, что указанный по меньшей мере один внутренний изолирующий слой покрытия, содержащий по меньшей мере одно жирное вещество, формируют вначале из жирного вещества, выбранного из продуктов, включающих кокосовое масло, пальмовое масло, масло какао, жиры плодов масляного дерева и любое жирное вещество, обладающее подобными свойствами в смысле отверждения, и их смеси.
6. Способ по п. 1, отличающийся тем, что указанный по меньшей мере один сплошной изолирующий покрывающий слой, содержащий по меньшей мере одно жирное вещество, формируют вначале из жирного вещества, выбранного из продуктов, включающих кокосовое масло, пальмовое масло, масло какао, жиры плодов масляного дерева и любое жирное вещество, обладающее подобными свойствами, и их смеси.
7. Способ по п. 5 или 6, отличающийся тем, что указанный по меньшей мере один внутренний изолирующий слой покрытия, содержащий по меньшей мере одно жирное вещество, наносят при температуре, большей или равной температуре плавления указанного по меньшей мере одного жирного вещества.
8. Способ по п. 5 или 6, отличающийся тем, что указанный по меньшей мере один сплошной изолирующий покрывающий слой, содержащий по меньшей мере одно жирное вещество, наносят при температуре, большей или равной температуре плавления указанного по меньшей мере одного жирного вещества.
9. Способ по п. 1, отличающийся тем, что указанное содержимое для наполнения указанного пищевого продукта выбрано из кремообразных, пастообразных, мягких и жидких содержимых для наполнения, сладких или несладких, с добавлением или без добавления спирта.
10. Способ по п. 1, отличающийся тем, что указанное содержимое для наполнения указанного пищевого продукта представляет собой спирт, смешанный или не смешанный с по меньшей мере одним другим веществом для наполнения: кремообразным, пастообразным, мягким или жидким, сладким или несладким.
11. Способ по п. 1, отличающийся тем, что указанное содержимое для наполнения указанного пищевого продукта представляет собой сироп или процеженный крепкий отвар с добавкой или без добавки спирта.
12. Способ по п. 1, отличающийся тем, что в указанные кремообразные, пастообразные, мягкие или жидкие, сладкие или несладкие, с добавлением или без добавления спирта содержимые для наполнения добавлены мякоть фруктов или фруктовая масса.
13. Способ по п. 1, отличающийся тем, что он содержит, кроме того, этап формирования по меньшей мере одной точки опоры указанного пищевого продукта, при этом указанная по меньшей мере одна точка опоры устроена для того, чтобы образовать ножку под указанным пищевым продуктом.