КОМПОЗИЦИИ ДЛЯ КЛЕТОЧНОЙ ГИДРАТАЦИИ, СОДЕРЖАЩИЕ ЦИКЛОДЕКСТРИНЫ

1. Композиция, взаимодействующая с биологической клеточной системой, содержащей биоактивные молекулы с биомолекулярными поверхностями, клеточные компоненты и молекулы воды с удельной плотностью, включающая
биологически активный компонент, созданный для повышения активности биологической клеточной системы путем усиления гидратации одного или нескольких компонентов этой клеточной системы.
2. Композиция по п.1, в которой биологически активный компонент содержит первичный углеводный клатратный подкомпонент, повышающий структуру воды, основанную на водородных связях.
3. Композиция по п.2, в которой биологически активный компонент содержит вторичный растворенный подкомпонент.
4. Композиция по п.3, в которой вторичный растворенный подкомпонент является биоактивным агентом.
5. Композиция по п.1, в которой биологически активный компонент содержит комплекс включения, образованный клатратным компонентом и комплексообразующим соединением.
6. Композиция по п.5, в которой комплексообразующее соединение является биоактивным агентом.
7. Композиция по п.2 в которой клатратный подкомпонент содержит соединение, выбираемое из группы, содержащей амилозы и циклодекстрины.
8. Композиция по п.2 в которой клатратный подкомпонент содержит циклодекстрин.
9. Композиция по п.8 в которой циклодекстрин служит для проявления космотропной активности, которая приводит к усилению связанной структуры воды.
10. Композиция по п.9, в которой циклодекстрин служит для усиления водородных связей между молекулами воды, приводящего к изменению гидратации биомолекулярных поверхностей биологической клеточной системы и тем самым вызывает изменение взаимодействия между клеточными компонентами биологической клеточной системы.
11. Композиция по п.9, в которой циклодекстрин служит для усиления водородных связей между молекулами воды с целью получения открытой водной структуры с меньшей удельной плотностью и для увеличения скорости диффузии биоактивных молекул.
12. Композиция по п.11, включающая биоактивные молекулы, выбираемые из группы, содержащей ферменты, субстраты ферментов, питательные вещества, метаболиты, цитокины, нейротрансмиттеры, гормоны, внеклеточные сигналы, внутриклеточные мессенджеры и фармакологические агенты.
13. Композиция по п.7, в которой циклодекстрин выбран из группы, содержащей α-циклодекстрин, β-циклодекстрин, γ-циклодекстрин, метилированные α-, β-, и γ- циклодекстрины, 2-гидроксипропилированные β-циклодекстрины, водорастворимые β-циклодекстриновые полимеры, частично ацилированные α-, β-, и γ- циклодекстрины, этилированные α-, β-, и β-циклодекстрины, карбокси-алкилированные β-циклодекстрины, четвертичные аммониевые соли α-, β-, и γ-циклодекстринов, амилозу (например, ацилированную амилозу) и их смеси.
14. Композиция по п.7, далее включающая комплексообразующий агент, и в которой клатратный подкомпонент способен к образованию комплекса включения с комплексообразующим агентом.
15. Композиция по п.14, в которой комплексообразующий агент выбран из группы, содержащей аминокислоты, витамины, ароматизаторы, отдушки и красители.
16. Композиция по п.15, в которой клатратный подкомпонент выбран из группы, содержащей α-циклодекстрин, β-циклодекстрин, γ-циклодекстрин, 2-гидроксипропил-циклодекстрины, карбоксиметилированные циклодекстрины, четвертичные аммониевые соли циклодекстринов, амилозы, производные амилоз и их смеси.
17. Композиция, взаимодействующая с биологической клеточной системой, содержащей биоактивные молекулы с биомолекулярными поверхностями, клеточные компоненты и молекулы воды с удельной плотностью, включающая
первичный углеводный клатратный компонент, способный к повышению структуры воды, основанной на водородных связях,
вторичный растворенный подкомпонент,
при этом клатратный компонент и растворенный компонент способны к повышению активности биологической клеточной системы путем усиления гидратации одного или нескольких компонентов этой клеточной системы.
18. Композиция по п.17, в которой клатратный подкомпонент содержит соединение, выбираемое из группы, содержащей амилозы и циклодекстрины.
19. Композиция по п.17, в которой вторичный растворенный подкомпонент является биоактивным агентом.
20. Композиция по п.17, далее включающая комплексообразующее соединение, в котором клатратное соединение и комплексообразующее соединение образуют комплекс включения.
21. Композиция по п.20, далее включающая биоактивные молекулы, выбранные из группы, содержащей ферменты, субстраты ферментов, питательные вещества, метаболиты, цитокины, нейротрансмиттеры, гормоны, внеклеточные сигналы, внутриклеточные мессенджеры и фармакологические агенты.
22. Композиция по п.18, в которой клатратный компонент является циклодекстрином, выбранным из группы, содержащей α-циклодекстрин, β-циклодекстрин, γ-циклодекстрин, метилированные β-циклодекстрины, 2-гидроксипропилированные β-циклодекстрины, водорастворимые β-циклодекстриновые полимеры, частично ацилированные α-, β-, и γ-циклодекстрины, этилированные α-, β-, и β-циклодекстрины, карбокси-алкилированные β-циклодекстрины, четвертичные аммониевые соли α-, β-, и γ-циклодекстринов, амилозу (например, ацилированную амилозу), и их смеси.
23. Композиция по п.22, в которой комплексообразующий агент выбран из группы, содержащей аминокислоты, витамины, ароматизаторы, отдушки и красители.
24. Композиция по п.18, в котором клатратный подкомпонент выбран из группы, содержащей α-циклодекстрин, β-циклодекстрин, γ-циклодекстрин, 2-гидроксипропил-циклодекстрины, карбоксиметилированные циклодекстрины, четвертичные аммониевые соли циклодекстринов, амилозы, производные амилоз и их смеси.
25. Напиток, взаимодействующий с биологической клеточной системой, содержащей биоактивные молекулы с биомолекулярными поверхностями, клеточные компоненты и молекулы воды с удельной плотностью, включающий
водный компонент, выбранный из группы, содержащей газированную и негазированную воду,
первичный углеводный клатратный компонент, способный к повышению структуры воды, основанной на водородных связях,
вторичный растворенный подкомпонент,
при этом клатратный компонент и растворенный компонент способны к повышению активности биологической клеточной системы путем усиления гидратации одного или нескольких компонентов этой клеточной системы.
26. Напиток по п.25, в котором клатратный подкомпонент содержит соединение, выбранное из группы, содержащей амилозы и циклодекстрины.
27. Напиток по п.26, в котором вторичный растворенный подкомпонент является биоактивным агентом.
28. Напиток по п.27, далее включающий комплексообразующее соединение, в котором клатратное соединение и комплексообразующее соединение образуют комплекс включения.
29. Напиток по п.28, далее включающий ароматизатор, выбранный из группы, содержащей яблочный, абрикосовый, банановый, виноградный, черносмородиновый, малиновый, персиковый, грушевый, ананасовый, сливовый, апельсиновый и ванильный ароматизаторы, причем примеры веществ, относящихся к ароматизаторам, включают бутил ацетат, бутил изовалерат, аллил бутират, амил валерат, этил ацетат, этил валерат, амил ацетат, мальтол, изоамил ацетат, этил мальтол, изомальтол, диацетил, этил пропионат, метил антранилат, метил бутират, пентил бутират, пентил пентаноат, эритриол, малтитол, маннитол, сорбитол, лактитол, ксилитол, инозитол, изомальт, пропиленгликоль, глицерол (глицерин), трейтол, галактитол, палантинозу, восстановленные изомальто-олигосахариды, восстановленные ксило-олигосахариды, восстановленные гентио-олигосахариды, восстановленный мальтозный сироп и восстановленный глюкозный сироп.
30. Напиток по п.28, далее включающий краситель, выбранный из группы, содержащей беталаины, бетацианины, бетаксантины, вульгаксантин, мираксантин, портулаксантин и индикаксантин; антоцианидины, аурантинидин, цианидин, дельфинидин, эуропинидин, лутеолинидин, пеларгонидин, мальвидин, пеонидин, петунидин и розинидин, соответствующие антоцианины или глюкозиды антоцианидинов, красители куркумового типа, фенольные куркуминоиды, куркумин, деметоксикуркумин и бисдеметоксикуркумин.
3
6
9
31. Напиток по п.28, далее включающий витамин, выбранный из группы, содержащей никотинамид (витамин В), ниацинамид, ниацин, пироксидаль гидрохлорид (витамин В), аскорбиновую кислоту, пищевые аскорбиловые эфиры, рибофлавин, пиридоксин, тиамин, витамин B, фолиевую кислоту, фолаты, птероил-L-глютаминовую кислоту, птероил-L-глютамат, их соли и их смеси.
32. Напиток по п.28, далее включающий аминокислоту или амин.
1
3
1
3
33. Напиток по п.32, в котором аминокислота выбрана из группы, содержащей аспаргиновую кислоту, аргинин, глицин, глютаминовую кислоту, пролин, треонин, теанин, цистеин, цистин, аланин, валин, тирозин, лейцин, изолейцин, аспаргин, серии, лизин, гистидин, орнитин, метионин, карнитин, аминомасляную кислоту (альфа-, бета-, и гамма-изомеры), глютамин, гидроксипролин, таурин, норвалин, саркозин, их соли и их смеси, N-алкильные C-С и N-ацилированные C-С производные этих аминокислот, и смеси любых из этих аминокислот или их производных.
34. Способ улучшения клеточной гидратации у животного, такого, как человек, имеющего организм, в котором существуют физиологические условия и в котором есть биологические клеточные системы, содержащие биоактивные молекулы с биомолекулярными поверхностями, клеточные компоненты и молекулы воды с удельной плотностью, включающий следующие стадии:
приготовление напитка путем растворения комплекса включения, образованного из углеводного клатратного компонента и комплексообразующего агента, способного диссоциировать от углеводного клатратного компонента в физиологических условиях; и
обеспечение условий для употребления животным напитка оральным путем, после чего углеводный клатратный компонент диссоциирует от комплексообразующего агента и модифицирует прочность, протяженность и кинетику водной структуры, основанной на водородных связях, на биомолекулярных клеточных поверхностях.
35. Способ по п.34, далее включающий стадию выбора клатратного компонента из группы, содержащей амилозы и циклодекстрины.
36. Способ по п.35, в котором стадия выбора включает выбор циклодекстрина из группы, содержащей α-циклодекстрин, β-циклодекстрин, γ-циклодекстрин, метилированные β-циклодекстрины, 2-гидроксипропилированные β-циклодекстрины, водорастворимые β-циклодекстриновые полимеры, частично ацилированные α-, β-, и γ-циклодекстрины, этилированные α-, β-, и β-циклодекстрины, карбокси-алкилированные β-циклодекстрины, четвертичные аммониевые соли α-, β-, и γ-циклодекстринов, амилозу (например ацилированную амилозу) и их смеси.
37. Способ по п.34, далее включающий стадию выбора комплексообразующего агента из группы, состоящей из аминокислот, витаминов, ароматизаторов, отдушек и красителей.