Рестораны встретили на пороге

Столичные рестораны опустели. Городские заведения с 28 июня работают по новым правилам. Они не принимают гостей без QR-кода, а получить его могут только те, кто привился от коронавируса, получил отрицательный результат ПЦР-теста или переболел менее полугода назад. Без кода можно посещать только летние кафе и веранды, но это правило работает до 12 июля. Всего более шести тысяч московских рестораторов решили перевести свои заведения в свободный от COVID-19 режим, заявил глава столичного департамента торговли и услуг Алексей Немерюк. Как рестораны провели первый день в новом формате? И что по этому поводу говорят их посетители? Об этом — корреспондент “Ъ FM” Владимир Расулов.

Московские рестораны и кафе утром 28 июня в прямом смысле слова встречали гостей на пороге. Точнее, далеко не всех за этот порог пускали. Сотрудники общепита бдительно интересовались, есть ли у посетителей QR -коды, сверяли их с паспортами, и только после этого можно было пройти внутрь. Без цифрового разрешения же оставалось только два варианта: заказать еду и напитки навынос или занять столик на веранде. Москвича Максима последняя опция не устроила. Он хотел провести с семьей время в одном из ресторанов McDonald’s, но туда гостей не пускали даже с кодами.

Как получить QR-код в Москве

В итоге отдых пришлось сократить, но особых проблем это не доставило, поделился Максим: «Шли посидеть с детьми, перекусить. В итоге ограничились только тем, что можно поесть на ходу. Сидеть разрешено только на веранде. В зал нас не пустили, если только заказ брать с собой навынос. Ну, раз надо, так надо. Пусть будет. Чем быстрее это закончится, тем лучше».

Традиционно популярные рестораны в Камергерском переулке на этот раз тоже стояли полупустыми. Во всяком случае, их основные залы. На верандах люди все же сидели. Москвичка Майя не смогла получить QR-код и тоже отдыхала в ресторане на открытом воздухе.

Но ее новые ограничения не порадовали: «Конечно, мы хотим на веранду. С этим пока нет проблем. Большого желания прививаться пока нет. Закройте тогда магазины, улицы. В чем смысл бить по ресторанам? Будем пока ходить на веранды. Когда и их закроют, будем заказывать домой или готовить сами».

Несмотря на свободный режим, веранды в центре Москвы зачастую тоже пустовали. Это подтвердили и сами рестораторы. Система проверки QR-кодов начала работать без сбоев, но прогнозировать, как это cкажется на бизнесе пока сложно, говорит управляющий ресторана The Bunch Роман Щука: «Система достаточно простая. QR-коды считываются камерой смартфона.

Другой вопрос, что это, конечно, большая разъяснительная работа, большая порция негатива со стороны гостей, и к этому надо готовиться.

Будем смотреть. Надо отработать хотя бы день-два, тогда уже будет понятно».

А вот совладелец ресторанного холдинга Restart Vasilchuk Brothers Алексей Васильчук с прогнозами определился. И они оказались не особо позитивными: «Система-то считывает хорошо, в ней проблем нет. Но гостей внутри пока тоже нет, только на верандах. Я прогнозирую 50% спад по выручке. Надо ждать, пока люди привьются. Месяц, я думаю, будет тяжело. Но москвичи, по крайней мере, начали активно прививаться».

Те же, кто смог попасть в рестораны по QR-кодам, испытали противоречивые эмоции. С одной стороны, в залах стало свободнее и можно не носить маски, и к самой системе нет нареканий, говорит одна из посетительниц Мария.

Но пропало ощущение прежнего комфорта, продолжает она: «Везде натянуты полосатые ленты, висят таблички со строгими предупреждениями. У кафе не было бизнес-ланчей, которые там обычно есть.

Плюс, были выше цены на некоторые позиции где-то на 15%. В общем, поесть можно, получить удовольствие — нет».

После обеда в ресторанах оказалось еще меньше гостей. К часу дня на центр Москвы обрушился ливень с грозой, и веранды быстро опустели. Впрочем, возможно в дальнейшем людей на них все-таки станет больше. Ведь, как посчитали в столичном оперштабе, за три дня почти два с половиной миллиона человек получили QR-коды для посещения ресторанов и кафе.