Динамика биохимических показателей крови свиноматок крупной белой породы австрийской селекции в процессе адаптации

Динамика биохимических показателей крови свиноматок крупной белой породы австрийской селекции в процессе адаптации

А.В. Коваленко, д.в.н., И.А. Клименко, соискатель, Ю.В. Муравский, соискатель,

Северо-Кавказский зональный НИВИ РАСХН

Реализация генетического потенциала импортных животных возможна только при высоких адаптационных способностях организма и

соблюдении оптимальных условий содержания и эксплуатации. Нарушения обмена веществ являются одним из основных факторов, препятствующих реализации генетического потенциала животных. Последствия нарушений выражаются в повышении заболеваемости животных, снижении плодовитости, учащении заболеваемости

приплода и его гибели в раннем возрасте, сокращении сроков продуктивного использования. Причины возникновения нарушений обмена веществ связаны главным образом с погрешностями в кормлении, содержании и хозяйственном использовании животных [1].

Основным индикатором, раскрывающим картину метаболизма в организме животных, является кровь. Как одна из важнейших систем организма она играет большую роль в его жизнедеятельности. Благодаря широко развитой сети кровеносных сосудов и капилляров кровь приходит в соприкосновение с клетками всех тканей и органов, обеспечивая таким образом возможность питания и дыхания их. Поэтому всякого рода воздействия на ткани организма отражаются на составе и свойствах крови [2].

Цель и задачи — изучить динамику биохимических показателей крови свиноматок крупной белой породы австрийской селекции в процессе адаптации к условиям промышленной технологии Ростовской области.

Материалы и методы исследований. Экспериментальная часть работы выполнена в 2009—2012 гг. в условиях племрепродуктора СЗАО «СКВО» Зерноградского района Ростовской области на свиньях крупной белой породы австрийской селекции. В зависимости от генотипа и происхождения изучали биохимические показатели крови свиноматок.

По принципу аналогов сформировали 5 групп животных (1 контрольная и 4 опытные) крупной белой породы: I гр. (контрольная) — $ КБМ х S КБМ (свиноматки и хряки местной селекции);

II гр. — $ КБМ х S КБа (свиноматки местной селекции и хряки-производители, завезённые из Австрии); III гр. — $ ($ КБМ х $ КБа) х S КБа (свиноматки, полученные и выращенные в условиях СЗАО «СКВО» и осеменённые хряками-производителями, завезёнными из Австрии); IV гр. — $ КБа х S КБа (свиноматки и хряки-производители, завезённые из Австрии); V гр. - $ ($ КБА х КБА) х КБА. (свиноматки, полученные и выращенные в условиях СЗАО «СКВО» и осеменённые хряками-производителями, завезёнными из Австрии).

Кровь для исследований брали у животных из хвостовой вены от 10 гол. каждой группы до случки, в 1,5 и 3 мес. супоросности, а также на 5-й день лактации.

Биохимические показатели периферической крови исследовали по общепринятым методикам в проблемных лабораториях ГНУ СКЗНИВИ Россельхозакадемии. Полученный цифровой материал обработан биометрическим способом с использованием компьютерной прикладной программы Microsoft Excel.

Результаты исследований. Анализ результатов исследований крови свиноматок перед по-

становкой опыта установил, что наибольшим количеством общего белка и альбуминов характеризовались свиноматки II гр. — 78,60 и 37,40 г/л, что на 1,20—3,30 и 0,80—2,20 г/л больше, чем у животных других групп (табл. 1).

Наибольшее количество глобулинов отмечено в крови животных I гр. — 41,60 г/л, однако разница не носила достоверного характера.

Более высоким содержанием аланинами-нотрансферазы и аспартатаминотрансферазы отличались животные IV гр. Они превосходили по этим показателям аналогов других групп на 0,30—2,40 и 0,50—1,70 ед/л соответственно, а влияние организованного фактора на данные признаки составило 8,4 и 3,4%.

Свиноматки II гр. характеризовались наибольшим количеством щелочной фосфатазы — 120,9 ед/л. По этому показателю они превосходили животных других групп на 5,50—14,7 ед/л при влиянии организованного фактора 26,1% (Р<0,01).

Самый высокий уровень лактатдегидроге-назы был отмечен у животных IV гр. — 151,4 ед/л. Они превосходили по этому показателю свиноматок других групп на 4,3—22,1 ед/л при высоком влиянии организованного фактора — 38,2% (Р<0,001).

Уровень другого фермента — гаммаглутамил-трансферазы — самым высоким был у животных

II гр. — на 0,503,60 ед/л больше, чем у аналогов других групп. Влияние организованного фактора на данный признак было значительным и составило 20,9% в общей структуре генотипической изменчивости.

Наименьшим содержанием глюкозы в крови отличались свиноматки I гр. — 5,72 ммоль/л, которые уступали по этому показателю остальным животным на 0,41—0,77 ммоль/л при определённом влиянии организованного фактора — 16,2%.

Самое высокое содержание общего билирубина установлено у свиноматок IV гр. — 1,43 мкмоль/л, которые достоверно превосходили по этому показателю аналогов на 0,12—0,31 мкмоль/л при высоком влиянии организованного фактора на данный признак — 44,5% (Р< 0,001).

Наименьшее количество общего кальция и фосфора неорганического выявлено в крови животных IV гр. — 2,29 и 1,34 ммоль/л соответственно. По этим показателям они уступали животным I гр. 0,06 и 0,08; II — 0,18 и 0,02; III — 0,04 и 0,05 и V — 0,08 и 0,06 ммоль/л соответственно, однако различия носили недостоверный характер, а влияние организованного фактора на эти признаки было очень низким — 6,1 и 4,4%.

Аналогичная особенность свиноматок крупной белой породы прослеживалась при исследовании на 45-й день супоросности.

При исследовании биохимических показателей крови в 3 мес. супоросности было

1. Биохимические показатели крови свиноматок крупной белой породы до осеменения

Показатель Группа

I II III IV V

Общий белок, г/л 77,40±1,88 78,60±2,00 75,70±1,69 75,30±1,61 76,50±1,71

Рез-ты дисп. анализа влияние организованного фактора = 4,7%

Альбумины, г/л 35,80±1,08 37,40±1,11 35,20±1,01 36,60±1,07 36,10±1,00

Рез-ты дисп. анализа влияние организованного фактора = 5,2%

Глобулины, г/л 41,60±1,22 41,20±1,13 40,50±1,20 38,70±1,10 40,40±0,98

Рез-ты дисп. анализа влияние организованного фактора = 7,9%

АлАТ, ед/л 27,40±0,97 26,70±0,93 28,20±0,99 29,10±0,98 28,80±0,10

Рез-ты дисп. анализа влияние организованного фактора = 8,4%

АсАТ, ед/л 31,20±1,11 30,90±1,03 31,80±1,02 32,60±1,14 32,10±1,09

Рез-ты дисп. анализа влияние организованного фактора = 3,4%

Щелоч. фосфатаза, ед/л 115,4±2,664 120,9±2,883’4’5 109,3±2,93 106,2±2,92 111,9±2,85

Рез-ты дисп. анализа влияние организованного фактора = 26,1%**

ЛДГ, ед/л 137,2±3,092 129,3±2,89 147,1±3,52Х’2 151,4±3,44Х’2 142,9±3,402

Рез-ты дисп. анализа влияние организованного фактора = 38,2%***

ГГТ, ед/л 25,30±0,874 25,80±0,884’5 24,20±0,874 22,20±0,77 23,40±0,81

Рез-ты дисп. анализа влияние организованного фактора = 20,9%*

Глюкоза, ммоль/л 5,72±0,19 6,13±0,18 6,32±0,20х 6,49±0,21х 6,23±0,19х

Рез-ты дисп. анализа влияние организованного фактора = 16,2%

Мочевина, ммоль/л 7,31±0,19 7,03±0,21 7,22±0,21 7,64±0,212 7,39±0,22

Рез-ты дисп. анализа влияние организованного фактора = 9,4%

Общ. билируб., мкмоль/л 1,31±0,032’3 1,12±0,04 1,19±0,04 1,43±0,041’2’3’5 1,29±0,042

Рез-ты дисп. анализа влияние организованного фактора = 44,5%***

Общ. кальций, ммоль/л 2,35±0,08 2,47±0,08 2,33±0,07 2,29±0,07 2,37±0,08

Рез-ты дисп. анализа влияние организованного фактора = 6,1%

Фосфор неорг, ммоль/л 1,42±0,05 1,36±0,04 1,39±0,04 1,34±0,04 1,40±0,04

Рез-ты дисп. анализа влияние организованного фактора = 4,4%

установлено, что больше всего общего белка и глобулинов содержалось в крови животных I гр. — 73,60 и 40,50 г/л.

Наибольшее количество альбуминов было отмечено у свиноматок IV гр. — 34,50 г/л. Однако разница во всех случаях носила недостоверный характер, а влияние организованного фактора на эти признаки было крайне малым и находилось в пределах 1,8—15,8%.

Более высокой активностью аланинамино-трансферазы и аспартатаминотрансферазы отличались свиноматки IV гр. По этим показателям они превосходили животных I гр. на 4,60 и 4,50 ед/л (Р<0,01), II - на 5,20 и 5,70 ед/л (Р<0,01),

III - на 2,90 и 3,60 ед/л (Р<0,05) и V - на 1,30 и 1,30 ед/л. Установлено также значительное влияние организованного фактора на данные признаки — 23,6 и 22,1% (Р<0,05) соответственно.

Свиноматки I гр. характеризовались наибольшей активностью щелочной фосфатазы -119,4 ед/л. По этому показателю их преимущество над животными других групп составляло 6,2—21,2 ед/л при влиянии организованного фактора 30,3% (Р<0,01) в общей структуре генотипической изменчивости.

Активность лактатдегидрогеназы была самой высокой у свиноматок IV гр. — 157,1 ед/л, что превышало данный показатель у аналогов других

групп на 8,8—27,9 ед/л при высоком влиянии организованного фактора — 40,7% (Р< 0,001).

Наибольшая концентрация гаммаглутамил-трансферазы в периферической крови установлена у свиноматок II гр. — 26,3 ед/л, что было больше, чем у аналогов, на 0,6—3,5 ед/л при заметном влиянии организованного фактора 16,5%.

По уровню глюкозы и мочевины в крови худшие показатели имели животные I гр. Их отставание по этим показателям от свиноматок других групп составляло 0,29—0,74 и 0,10—0,63 ммоль/л при незначительном влиянии организованного фактора на данные признаки — 13,0 и 7,8% соответственно.

Необходимо отметить значительные отличия между животными исследуемых групп по уровню общего билирубина в крови. Так, наибольшую концентрацию общего билирубина имели свиноматки IV гр. — 1,63 мкмоль/л, которые превосходили по данному показателю других животных на 0,12—0,41 мкмоль/л, или на 7,9—33,6%, при высоком влиянии организованного фактора — 45,2% (Р<0,001).

По содержанию общего кальция свиноматки I гр. превосходили подопытных аналогов остальных групп на 0,06—0,22 ммоль/л, но достоверно только маток IV гр. при низком влиянии организованного фактора — 9,2%.

2. Биохимические показатели крови свиноматок крупной белой породы

на 5-й день лактации

Показатель Группа

I II III IV V

Общий белок, г/л 72,60±2,54 73,50±2,52 70,50±2,52 68,80±2,65 70,10±2,47

Рез-ты дисп. анализа влияние организованного фактора = 4,8%

Альбумины, г/л 34,50±1,18 35,80±1,36 34,10±1,34 35,30±1,20 34,20±1,26

Рез-ты дисп. анализа влияние организованного фактора = 2,9%

Глобулины, г/л 38,10±1,284 37,70±1,334 36,50±1,20 33,50±1,22 35,90±1,18

Рез-ты дисп. анализа влияние организованного фактора = 16,0%

АлАТ, ед/л 27,60±1,06 28,70±1,02 29,80±1,15 33,10±1,241’2’3 30,70±1,04х

Рез-ты дисп. анализа влияние организованного фактора = 24,2%**

АсАТ, ед/л 31,50±1,12 32,20±1,23 33,40±1,29 36,80±1,301’2-3 35,10±1,191,2

Рез-ты дисп. анализа влияние организованного фактора = 21,6%*

Щел. фосфатаза, ед/л 115,2±3,934 123,3±4,913’4’5 108,1±3,87 103,4±3,93 112,2±3,99

Рез-ты дисп. анализа влияние организованного фактора = 22,6%*

ЛДГ, ед/л 133,1±5,00 128,4±4,59 142,2±5,232 153,9±5,241’2’5 139,3±4,86

Рез-ты дисп. анализа влияние организованного фактора = 25,3%**

ГГТ, ед/л 24,90±0,984 25,50±0,994’5 23,40±0,87 21,60±0,76 22,90±0,94

Рез-ты дисп. анализа влияние организованного фактора = 20,7%*

Глюкоза, ммоль/л 5,89±0,20 6,42±0,22 6,71±0,23х 6,93±0,25х 6,54±0,23 1

Рез-ты дисп. анализа влияние организованного фактора = 20,7%*

Мочевина, ммоль/л 7,23±0,24 6,99±0,25 7,35±0,25 7,73±0,252 7,48±0,27

Рез-ты дисп. анализа влияние организованного фактора = 9,6%

Общ. билир.,мкмоль/л 1,24±0,042 1,08±0,04 1,42±0,05Х’2 1,69±0,061,2’3’5 1,53±0,06^2

Рез-ты дисп. анализа влияние организованного фактора = 65,1%***

Общ. кальций, ммоль/л 2,38±0,094 2,44±0,104 2,27±0,08 2,16±0,08 2,32±0,08

Рез-ты дисп. анализа влияние организованного фактора = 12,9%

Фосфор неор., ммоль/л 1,44±0,054 1,42±0,064 1,35±0,05 1,25±0,04 1,32±0,05

Рез-ты дисп. анализа влияние организованного фактора = 18,0%

Свиноматки II гр. характеризовались наибольшим уровнем в крови фосфора неорганического — 1,39 ммоль/л, превосходя аналогов на 0,06—0,20 ммоль/л при влиянии организованного фактора 21,6% (Р<0,05) в общей структуре генотипической изменчивости.

Анализ биохимических показателей крови свиноматок крупной белой породы на 5-й день лактации показал, что достоверных различий по содержанию общего белка и его альбуминовой фракции между животными сравниваемых групп не было (табл. 2).

Достоверно свиноматки I гр. превосходили по количеству глобулинов в крови только животных IV гр. — на 4,60 г/л, или на 13,7% (Р <0,01), при влиянии организованного фактора 16,0%.

Высокой активностью АлАТ, АсАТ и ЛДГ характеризовались животные IV гр. — 33,1; 36,8 и 153,9 ед/л соответственно. По активности аланинаминотрансферазы они превосходили свиноматок других групп на 2,40—5,50 ед/л при влиянии организованного фактора 24,2% (Р< 0,01); по активности аспартатамино-трансферазы — на 1,70—5,30 ед/л при влиянии организованного фактора 21,6% (Р<0,05); по активности лактатдегидрогеназы — на 11,7—25,5 ед/л при влиянии организованного фактора 25,3% (Р<0,01).

В то же время животные II гр. имели превосходство по активности щелочной фосфатазы и ГГТ над аналогами I гр. — 8,10 и 0,60 ед/л,

III — 15,2 (Р<0,05) и 1,10 ед/л, IV — 19,9 (Р<0,01) и 3,90 (Р<0,01) ед/л и V — 11,1 (Р<0,05) и 2,6 (Р<0,05) ед/л при влиянии организованного фактора 22,6 и 20,7% (Р<0,05). Необходимо указать на низкую концентрацию глюкозы в крови свиноматок I гр. Они уступали подопытным аналогам других групп 0,53—1,04 ммоль/л при влиянии организованного фактора 20,7% (Р<0,05). Самый низкий уровень мочевины в крови имели животные II гр., что было меньше, чем у свиноматок остальных групп, на 0,24—0,74 ммоль/л при незначительном влиянии организованного фактора — 9,6%.

Как и в предыдущие периоды наблюдений, установлены значительные различия между животными разных групп по концентрации в их крови общего билирубина. Наиболее высокая концентрация общего билирубина в крови выявлена у маток IV гр. — 1,69 мкмоль/л, которые превосходили своих аналогов на 0,16—0,61 мкмоль/л, или на 10,5—56,5% (Р< 0,05—0,001). Влияние организованного фактора достигло 65,1% (Р< 0,001) из общей структуры генотипической изменчивости признака. Наименьшим количеством общего кальция и фосфора неорга-

нического в крови отмечены свиноматки IVгр. — 2,16 и 1,25 ммоль/л. Они уступали животным опытных групп 0,11—0,28 и 0,07—0,19 ммоль/л соответственно. Влияние организованного фактора на данные признаки было незначительным и составило 12,9 и 18,0% соответственно.

Вывод. Таким образом, основываясь на результатах изучения биохимических процессов, установлено, что у свиноматок исходных родительских форм австрийской селекции процессы адаптации проходят напряжённо, со значительными затратами энергии. Это выражается в повышении активности аминотрансфераз, лактатдегидрогеназы, концентрации в крови глюкозы, мочевины, билирубина, при пониженном уровне общего белка и белковых фракций, а также макроэлементов. У потомков исходных

родительских форм крупной белой породы австрийской селекции (Vгр.) процессы адаптации проходят менее напряжённо, что выражается в более высоких значениях, уровня общего белка и его фракций, концентрации макроэлементов и снижении активности отдельных энзимов, концентрации в крови глюкозы, мочевины и билирубина.

Литература

1. Дарьин А.И. Гематологические особенности молодняка свиней различного происхождения // Инновационное развитие агропромышленного комплекса: сб. матер. Всерос. науч.-практич. конф. Т. 76, ч. 2. Казань, 2009. С. 28-30.

2. Семёнов В.В., Плужникова О.В., Кононова Л.В. и др. Биохимические показатели крови у чистопородного и помесного молодняка свиней в зависимости от стрессчув-ствительности // Научные основы повышения продуктивности сельскохозяйственных животных: матер. Междунар. науч.-практич. конф. Краснодар, 2009. С. 43—46.