Влияние пробиотического препарата "муцинол" на физиолого-биохимический статус свиней

УДК 619:615:636.4

ВЛИЯНИЕ ПРОБИОТИЧЕСКОГО ПРЕПАРАТА «МУЦИНОЛ» НА ФИЗИОЛОГО-БИОХИМИЧЕСКИЙ СТАТУС СВИНЕЙ

СЕИН О.Б.,

доктор биологических наук, профессор кафедры хирургии и терапии ФГБОУ ВО Курская ГСХА, тел. 53-14-04. ЧЕРНИКОВ Д.П.,

аспирант кафедры терапии и акушерства ФГБОУ ВО Курская ГСХА, тел. 53-14-04.

Реферат. В статье приводятся результаты научно-производственного эксперимента по изучению влияния про-биотического препарата муцинола на физиолого-биохимический статус поросят крупной белой породы. Экспериментально было подтверждено, что использование муцинола в дозировке 5,0 г/гол, в течение 10 дней не оказывало отрицательного влияния на организм подопытных поросят. Его включение в рацион повышало у поросят аппетит и среднесуточные приросты массы тела, активизировало метаболизм и нормализовало интерьерные показатели. В период эксперимента у подопытных животных было выше содержание эритроцитов по сравнению с контролем на 0,47-0,78^1012/л, гемоглобина - на 7,0-10,0 г/л, что указывает не более высокую окислительную функцию крови. Муцинол оказывал положительное влияние на биохимический статус подопытных поросят. Содержание в их крови белка, общего кальция, глюкозы, витаминов А и С у поросят опытной группы было достоверно больше по сравнению с контрольными животными. В тканях стенки тонкого отдела кишечника содержалось больше белкового азота в среднем на 0,25 г%, в длиннейшей мышце спины - на 0,12 г%, в печени - на 0,19 г%. После применения пробиотика в печени поросят повышалось суммарное содержание свободных аминокислот. По мнению авторов позитивный эффект муцинола связан с его действиям как на местном, так и на системном уровне. Пробиотик рекомендован к широкому использованию в практике свиноводства.

Ключевые слова: аминокислоты, биохимические показатели, витамины, кровь, пробиотик, свиньи, ткани органов.

INFLUENCE OF THE PROBIOTIC PREPARATION "MUZINOL" ON PHYSIOLOGICAL-BIOCHEMICAL STATUS OF PIGS

SEIN O.B.,

Doctor of Biological Sciences, Professor of the Department of Surgery and Therapy at the Kursk State Agricultural Academy, tel. 53-14-04.

CHERNIKOV D.P.,

post-graduate student of the Department of Therapy and Obstetrics FGBOU VO Kurskaya State Agricultural Academy, tel. 53-14-04.

Essay. The article presents the results of a scientific and production experiment on the study of the effect of a probiotic preparation of mucinol on the physiological and biochemical status of piglets of a large white breed. It was experimentally confirmed that the use of mucinol at a dosage of 5.0 g / g, for 10 days did not adversely affect the body of the test piglets. Its inclusion in the diet increased the pigs' appetite and average daily weight gain, activated metabolism and normalized the interior indicators. During the experiment, the experimental animals had a higher erythrocyte content than the control at 0.47-0.78 • 1012 / l, hemoglobin - at 7.0-10.0 g / l, indicating no higher oxidative function of the blood. Mucinol had a positive effect on the biochemical status of the test piglets. The content of protein, total calcium, glucose, vitamins A and C in the blood of the test group was significantly higher in comparison with control animals. In the tissues of the wall of the small intestine, more protein nitrogen was found on average 0.25 g%, in the longest muscle of the back - 0.12 g%, in the liver - 0.19 g%. After application of the probiotic in the liver of pigs, the total content of free amino acids increased. According to the authors, the positive effect of mucinol is associated with its actions both at the local and systemic level. Probiotic is recommended for wide use in the practice of pig production.

Key words: amino acids, biochemical indices, vitamins, blood, probiotic, pigs, organ tissues.

Введение. Используемые в настоящее время в животноводстве пробиотические препараты по классификации делятся на: монопробиотики - препараты, в состав которых входят микроорганизмы одного вида и штамма (лактосодержащие, бифидосодержащие, коли-содержащие, бациллярные, сахаромицетосодержащие); полипробиотики - препараты, включающие бактерий одного вида, но разных штаммов; комбинированные пробиотики - препараты, содержащие микроорганизмы разных видов (бифидо- и лактобактерии, лактобактерии и апатогенные энтерококки). Все указанные виды про-биотиков широко применяются в свиноводстве. Их ис-

пользуют для нормализации физиолого-биохими-ческого статуса, повышения резистентности и продуктивности свиней.

Источники литературы свидетельствуют, что включение пробиотиков в рацион способствует раннему формированию кишечного микробиоценоза, снижению заболеваемости и падежа животных [1-3]. Важной особенностью действия пробиотиков на организм животных является их способность продуцировать витамины, аминокислоты, а также ферменты, способствующие улучшению процессов пищеварения и усвоению питательных веществ. Помимо этого бактерии-пробионты

продуцируют вещества, обладающие антимикробной активностью (спирты, перекись водорода, лизоцим, молочную, уксусную, муравьиную и другие органические кислоты), которые задерживают рост патогенной и условно-патогенной микрофлоры [4-5].

В настоящее время для создания новых пробиоти-ческих препаратов широко используются микроорганизмы рода Bacillus, которые относятся к аэробным спорообразующим бактериям. Эти бактерии характеризуются полным отсутствием антагонизма к нормальной микрофлоре хозяина, способствуют ее восстановлению при дисбактериозах, являются безвредными даже в высоких концентрациях [6-7].

Одним из спорообразующих пробиотиков нового поколения является пробиотический препарат «Муци-нол», который изготавливается компанией «ПК КРОС Фарм». Пробиотик муцинол включает в свой состав B.subtilis и B. licheniformis, при содержании жизнеспособных клеток более 10 млрд/мл, в том числе не менее 90 % в споровой форме. Муцинол обладает высокой устойчивостью к «агрессивной» кислой среде желудка, что позволяет пробиотическим бактериям достигать жизненно важных отделов кишечника.

Учитывая, что в источниках литературы имеется мало сведений о влиянии муцинола на физиолого-биохимический статус сельскохозяйственных животных, нами был проведен эксперимент по изучению ин-терьерных показателей у поросят крупной белой породы после включения в их рацион данного пробиотиче-ского препарата.

Материал и методика исследования. Объектом исследования являлись поросята-отъемыши крупной белой породы, из которых было сформировано, с соблюдением принципа аналогов, две группы, по 15 голов в каждой. Поросята первой (опытной) группы получали основной рацион, включающий комбикорм в который вносили пробиотик муцинол в дозе 5,0 г/гол один раз в день в течение 10 дней подряд. Вторая группа поросят являлась контролем и получала только основной рацион.

На 30-й день после отъема поросят до начала эксперимента и на 30 - и 60-й день эксперимента брали кровь у поросят обеих групп. В крови определяли скорость оседания эритроцитов (СОЭ), гематокритную величину, содержание эритроцитов, лейкоцитов, гемоглобина, общего белка, общего кальция, неорганического фосфора, глюкозы, общих липидов, витаминов А, Е и С, которые определяли с использованием автоматического гематологического анализатора AVHA PCE-90VET и наборов реактивов «Био-ла-Тест» фирмы «Ла-хема» (Чехия) и «Клини Тест» (Россия). У всех подопытных поросят определяли массу тела до начала и после эксперимента.

В конце эксперимента из каждой группы было убито по три поросенка. После убоя животных отбира-

ли пробы печени, тонкого отдела кишечника и длиннейшей мышцы спины, в которых определяли содержание белкового азота методом Кьельдаля. В печени исследовали содержание свободных аминокислот на автоматическом анализаторе KLA-3 фирмы «Hitachi».

Полученные при выполнении опытов данные подвергались биометрической обработке (П. Ф. Ракицкий, 1993). Степень достоверности различий вычисляли с использованием критерия Стьюдента.

Результаты исследования. Наблюдение за подопытными поросятами показали, что пробиотический препарат муцинол не оказывал отрицательного влияния на организм животных. Среднесуточный прирост и массы тела у них был в среднем на 210,0 г больше по сравнению с контролем. Результаты общих гематологических показателей представлены в таблице 1. Данные исследований показали, что СОЭ, гематокрит, содержание эритроцитов, лейкоцитов и гемоглобина находились в пределах физиологических границ. В то же время содержание эритроцитов у поросят 1 группы было больше (5,67 ± 0,11 - 5,98 ± 0,14 •lO 12 /л), чем у животных 2 группы (5,20 ± 0,10 - 5,30 ± 0,12 • 1012/л). При этом выявленные различия имели достоверный характер (р< 0,05).

Аналогичной была динамика гемоглобина, концентрация которого в крови поросят опытной группы в период эксперимента была выше (105, 5 ± 4,70 - 110,0 ± 3,3 г/л) по сравнению с контролем (98, 5 ±3,0 - 100, 0 ± 4,1 г/л). Однако в этом случае выявленные различия были статически недостоверными (р>0,5). Что касается лейкоцитов, то их содержание в крови поросят опытной и контрольной групп существенных различий не имело (р>0,05) и находилось в пределах физиологических границ (13,7 ± 0,77 - 14,2 ± 0,60 • 109/л).

Динамика содержание общего белка в крови поросят опытной и контрольной групп в период эксперимента имела одинаковую направленность. Однако у поросят получивших пробиотик содержание белка на 60-й день (65,0±1,2 г/л) было достоверно больше (р< 0,05), чем у контрольных животных (61,5 ±1,4 г/л).

Содержание общего кальция в крови обеих групп в первые 30 дней эксперимента находилось примерно в одинаковых границах (2,60 ± 0,11- 2,70 ± 0,18 ммоль/л). В то же время, на 60-й день его уровень у поросят 1 группы достоверно (р<0,05) увеличился и составлял 3,09 ± 0,10 ммоль/л, что было в среднем на 0,29 ммоль/л больше по сравнению с поросятами, которые пробиотик не получали.

Существенных различий выявлено не было при исследовании неорганического фосфора и общих липидов у поросят опытной и контрольной групп (р>0, 05). В период эксперимента содержание данных биохимических компонентов крови соответственно находилось в пределах 1, 33 ± 0,27- 1,47 ± 0,18 ммоль/л и 4,00 ± 0,314,50, ± 0,28 г/л.

Таблица 1 - Общие гематологические показатели у поросят, получавших пробиотик «Муцинол»

Наименование показателя Время исследования

До начала эксперимента Через 30 дней Через 60 дней

1 группа 2 группа 1 группа 2 группа 1 группа 2 группа

СОЭ, мм/час 2,40 ± 0,10 2,50 ± 0,14 2, 50 ± 0,17 2, 40 ± 0,18 2,60 ± 0,19 2,50 ± 0,23

Гематокрит, % 34, 80 ± 3,40 35,0 ± 3,0 36,70 ± 3,20 34,8 ± 3,40 38,80 ± 3,0 35, 5 ± 2, 90

Эритроциты, * 1012/л 5,10 ± 0,12 5,21 ± 0,14 5,67 ± 0,11 5,20 ± 0,10* 5, 98 ± 0,14* 5, 30 ± 0,12

Лейкоциты, * 109/л 14,0 ± 0,68 1,37 ± 0,77 13,8 ± 0,83 14,10 ± 0,85 14,20 ± 0,60 14, 0 ± 0,71

Гемоглобин, г/л 99,8 ± 3,9 100, 50 ± 3,8 105, 50 ± 4,7 98,50 ± 3,0 110, 0 ± 3,30 100, 0 ± 4,1

Примечание: * - при Р<0,05 по сравнению с контрольной группой

Таблица 2 - Биохимический статус крови у поросят, получавших пробиотик «Муцинол»

Наименование показателя Время исследования

До начала эксперимента Через 30 дней Через 60 дней

1 группа 2 группа 1 группа 2 группа 1 группа 2 группа

Общий белок, г/л 60,0 ± 2,5 61,2±2,7 62,5 ± 1,7 61,0 ± 2,8 65,0 ± 1,2* 61,5 ± 1,4

Общий кальций, моль/л 2,60 ± 0,11 2,68 ± 0,14 2,70 ± 0,18 2, 70 ± 0,20 3,09 ± 0,10* 2,80 ± 0,12

Неорганический фосфор, моль/л 1,38 ± 0,24 1,33 ± 0,27 1,37 ± 0,18 1,40 ± 0,14 1,40 ± 0,16 1,47± 0,18

Общие липиды, г/л 4,00 ± 0,31 4,20 ± 0,37 4,40 ± 0,27 4,10 ± 0,30 4,50 ± 0,28 4,40 ± 0,20

Глюкоза, ммоль/л 3,39 ± 0,15 3,41 ± 0,23 3,50 ± 0,14 3,21 ± 0,13 3,84 ± 0,10* 3,28 ± 0,12

Витамин А, мкмоль/л 0,68 ± 0,11 0,70 ± 0,14 0,79 ± 0,07 0,70 ± 0,08 0,85 ± 0,04* 0,72 ± 0,02

Витамин Е, мкмоль/л 7,95 ± 0,23 8,10 ± 0,28 8,10 ± 0,28 8,00 ± 0,30 8,20 ± 0,14 8,11 ± 0,15

Витамин С, мкмоль/л 1,98 ± 1,20 20,5 ± 1,30 20,0 ± 1,33 20,5 ± 1,40 22, 0 ± 1, 08* 20,60 ± 1,10

Содержание глюкозы в крови поросят обеих групп при постановке на опыт было практически одинаковым (3,39 ± 0,15 - 3,41 ± 0,23 ммоль/л). Однако на 30- и 60-й дни эксперимента уровень глюкозы в крови поросят, получавших пробиотик, значительно повысился (3,50 ± 0,14 - 3,84 ± 0,10 ммоль/л) и был больше, чем у контрольных животных (3,21± 0,13 - 3,28 ± 0,12 ммоль/л).

При исследовании содержания витаминов наиболее существенные изменения были выявлены в динамике витамина А. Содержание данного витамина у поросят 1 группы на 30- и 60-й дни эксперимента соответственно составляло 0,79±0,07- 0,85±0,04 мкмоль/л, что было достоверно (р<0,05) больше, чем у контрольных животных (0,70±0,08 - 0,72±0,02 мкмоль/л).

Содержание витаминов Е и С у поросят 1 группы в период эксперимента было выше, чем у контрольных животных. В то же время выявленные различия имели недостоверный характер (р>0,05).

Результаты исследования белкового азота в тканях органов пищеварения подопытных животных представлены на рисунке 1, из которых следует, что у поросят, получавших пробиотик муцинол, его содержание в тканях стенки тонкого кишечника было на 0,25 г % больше, чем у поросят контрольной группы. В тканях длиннейшей мышцы спины данные различия составляли 0, 12 г %, а в печени - 0, 19 г % (рисунок 1).

Г"/«

кишечник

ллиннешая мышиа спины

кислот было достоверно (р<0,05) больше по сравнению с контролем (рисунок 2). Из незаменимых аминокислот наиболее существенное увеличение отмечалось со стороны лизина (>на 5,4-8,5 мг%), метионина (> на 4,7-7,2 мг%), треонина (> на 4,4-6,9 мг%), гистидина (> на 4,04,5 мг%), а из заменимых аминокислот - аспарагиновой кислоты (> на 6,3-7,4 мг%), глютаминовой кислоты (> на 5,7-6,4 мг%) и тирозина (> на 2,5-5,3 мг%). При этом в содержании серина, валина, глицина, фенилаланина достоверных (р>0,05) различий выявлено не было.

350 1-

300 — 250 — 200 150 100

50 -Н О

и

сумма аминокислот

I незаменимые аминокислоты

заменимые аминокислоты

Рисунок 1 - Содержание белкового азота в тканях органов поросят, получавших пробиотик «Муцинол»

Из данных представленных на рисунке 2 следует, что у поросят 1 группы суммарное содержание амино-

1 (опытная) группа 2 (контрольная) группа

Рисунок 2 - Суммарное содержание свободных аминокислот в печени поросят, получавших пробиотик «Муцинол»

Выводы. Полученные нами результаты свидетельствуют о том, что пробиотический препарат «Муци-нол» оказывает выраженное действие на обмен веществ у молодняка свиней. На это указывают достоверное повышение в крови животных содержания большинства изучаемых показателей и увеличение среднесуточных приростов массы тела.

По-нашему мнению, позитивный эффект в данном случае связан с действием муцинола как на местном уровне, путем нормализации микробиоценоза кишечника, так и путем системного воздействия. Пробиоти-ческие бактерии, прежде всего, изменяют внутриклеточный метаболизм, ингибируют рост потенциально патогенных микроорганизмов за счет выработки антимикробных субстанций, стимулируют рост индигенной микрофлоры, нейтрализуют токсины. Пробиотик способен непосредственно вмешиваться в метаболическую активность клеток слизистой оболочки кишечника, повышая ее всасывательную функцию. При этом процесс жизнедеятельности пробиотических бактерий сопрово-

ждается самостоятельным синтезом биохимических веществ - белка, аминокислот, витаминов, что несомненно оказывает положительное влияние на обмен веществ у животных.

На основании полученных нами результатов про-биотический препарат «Муцинол» можно рекомендовать к широкому применению в практике свиноводства.

Список использованных источников

1. Тараканов Б.В., Николачев Т. Новые биопрепараты для ветеринарии // Ветеринария. - 2000. - № 7. - С. 45-49.

2. Гамко Л.Н., Черненок Ю.Н., Влияние пробиотиков на продуктивность свиноматок и сохранение поросят // Зоотехния. - 2008. - № 16. - С. 24-25.

3. Blanchet M. Une experience avec des probiotignes en alimentation animale // Microbiol. Aliment. Nutz. - 1986. - V. 45. - P. 191 - 198.

4. Pollman D. S. Probiotics in pig diet // Rec. Adv. In anim. Nutrit London etc. - 1986. P. 193-205.

5. Панин А. Н., Малик Н. И., Илаев О.С. Пробиотики в животноводстве - состояние и перспективы // Ветеринария. - 2006. - № 3. - С. 3-8.

6. Данилевская Н.В. Фармакологические аспекты применения пробиотиков // Ветеринария. - 2005. - №11. - С. 610.

7. Fuller R., Gibson G. Probiotics and prebiotics: microflore managent for improved gut heelth // Clin. Microbiol. And Infect. - 1998. - V. 4. - P. 477-480.

List of sources used

1. Tarakanov B.V., Nikolachev Т. New biopreparations for veterinary medicine // Veterinary Medicine. - 2000. - No. 7. -P. 45-49

2. Gamko L.N. Chernenok Yu. N. Influence of probiotics on the productivity of sows and the safety or piglets // Zootechnics. - 2008. No. 16. - P. 24-25

3. Blanchet M. Une experience avec des probiotignes en alimentation animale // Microbiol. Aliment. Nutz. - 1986. - V. 45. - P. 191 - 198

4. Pollman D.S. Probiotics in pig diet // Rec. Adv. In anim. Nutrit London etc. - 1986. P. 193-205

5. Panin A.N. Malik N.I., Ilaev O.S. Probiotics in Animal Husbandry - State and Prospects // Veterinaria. 2006. - No.3. -P. 3-8.

6. Danilevskaya N.V. Pharmacological aspects of probiotic application // Veterinary Medicine. - 2005. - No. 11. - P. 610.

7. Fuller R., Gibson G. Probiotics and prebiotics: microflore managent for improved gut heelth // Clin. Microbiol. And Infect. - 1998. - V. 4. - P. 477-480.

УДК 619:616.596:636.22/.28

ВИДОВАЯ СТРУКТУРА И ИНЦИДЕНТНОСТЬ РЕГИСТРАЦИИ ХИРУРГИЧЕСКИХ БОЛЕЗНЕЙ ДИСТАЛЬНОЙ ЧАСТИ КОНЕЧНОСТЕЙ У КОРОВ

КОЛОМИЙЦЕВ С.М.,

кандидат ветеринарных наук, доцент, заведующий кафедрой хирургии и терапии ФГБОУ ВО Курская ГСХА, e-mail: khirurgiianatomii@mail.ru; тел. 89045254159.

ТОЛКАЧЁВ В.А.

кандидат ветеринарных наук, старший преподаватель кафедры хирургии и терапии ФГБОУ ВО Курская ГСХА, e-mail: tolka4ev.vladimir@yandex.ru; тел. 89508711196.

БЛЕДНОВ А.И.,

кандидат ветеринарных наук, доцент, доцент кафедры хирургии и терапии ФГБОУ ВО Курская ГСХА, e-mail: khirurgiianatomii@mail.ru; тел. 89092388794.

Реферат. Успешное развитие отрасли молочного скотоводства на современном этапе базируется на повышении уровня селекционно-племенной работы и использования отечественного и импортного генетического потенциала животных. Негативной стороной повышения уровня молочной продуктивности крупного рогатого скота отечественной селекции за счёт применения генофонда импортных коров, является понижение естественной резистентности животных нового генотипа и значительное сокращение периода их продуктивного долголетия. В настоящее время продолжительность эксплуатации высокопродуктивных пород незначительны и продолжают снижаться. Основной причиной такой тенденции является широкое распространение болезней незаразной этиологии, в том числе хирургических. Последние получили массовую локализацию в тканях дистальной части конечностей и наносят значительный экономический урон, связанный с преждевременной выбраковкой животных, снижением уровня молочной продуктивности, частой ротацией основного поголовья и невозможностью полноценно использовать генетический потенциал, затратами на лечебные и профилактические манипуляции. На основании вышеизложенного посчитали целесообразным изучить видовую структуру хирургических болезней дистальной части конечностей у коров со стойлово-пастбищной технологией эксплуатации. Для достижения поставленной цели применили методики аналитического изучения документов ветеринарного учета и отчетности по заболеваемости по-