Видовой состав и этиологическая структура возбудителей инфекционных болезней кур в условиях промышленного птицеводства

БАКТЕРИОЦЕНОЗ НАРУЖНОГО СЛУХОВОГО ПРОХОДА У СОБАК ПРИ ОТИТАХ В УСЛОВИЯХ МЕГАПОЛИСА

Плешакова В.И., Лоренгель Т.И., Мачалова Ж.Г.

Резюме

Изучено распространение отитов у собак, сезонная, породная и возрастная предрасположенность. Исследованию было подвергнуто 412 собак. Установлен микробиоценоз наружного слухового прохода у собак с клиническими признаками болезни и здоровых животных. Изучены биологические свойства выделенных микроорганизмов, определена их чувствительность к антибактериальным препаратам.

BACTERIOCENOSIS OF EXTERNAL ACOUSTIC NERVE IN DOGS AT OTITIS IN

THE CONDITIONS OF METROPOLIS

Pleshakova V.I., Lorengel T.I., Machalova ZH.G.

Summary

Otitis expansion in dogs, seasonal, breed and age disposition is studied. 412 dogs were taken to the investigation. Microbiocenosis of the external acoustic meatus in dogs with clinical signs of the disease and in healthy animals was established. Biological properties of selected microorganisms were studied, their sensitivity to bactericide preparations was defined.

УДК 619:616.98:636.5

ВИДОВОЙ СОСТАВ И ЭТИОЛОГИЧЕСКАЯ СТРУКТУРА

ВОЗБУДИТЕЛЕЙ ИНФЕКЦИОННЫХ БОЛЕЗНЕЙ КУР В УСЛОВИЯХ ПРОМЫШЛЕННОГО ПТИЦЕВОДСТВА

Плешакова В.И. - д.в.н., профессор, зав. кафедрой; Балашов В. В. - аспирант;

Степанов Д.Н. - аспирант Омский государственный аграрный университет им. П. А. Столыпина

тел.: 8 (3812) 25-05-19

Ключевые слова: Птицеводство, инфекционные болезни птиц, бактериологические исследования, куры, микроорганизмы, видовой состав возбудителей.

Keywords: Poultry farming, infectious diseases of birds, bacteriological researches, hens, microorganisms, specific structure of activators.

Птицеводство является одной из наиболее рентабельных и

высокопродуктивных отраслей сельского хозяйства. Однако, несмотря на достигнутые показатели, в промышленном птицеводстве остается много нерешенных проблем [3,4].

Особенность российского птицеводства заключается в чрезвычайно высокой концентрации поголовья на ограниченных площадях, что приводит к повышенной обсемененности производственных помещений микроорганизмами, что многократно увеличивает опасность условно-патогенной микрофлоры, способствует формированию

полиэтиологических заболеваний, при которых меняется возрастная восприимчивость птицы, клиническое и патоморфологическое проявление известных болезней [2].

Решающая роль в системе противоэпизоотических мероприятий отводится диагностике инфекционных болезней животных, в том числе лабораторной. Из многочисленных методов лабораторной диагностики важное значение имеет бактериологический, основанный на индикации возбудителей из проб патологического материала и объектов внешней среды. Как правило, по результатам бактериологического исследования ставится первичный диагноз, на основе которого разрабатываются планы противоэпизоотических мероприятий [1].

Цель исследований. Изучить видовой состав и этиологическую структуру возбудителей инфекционных болезней, выделяемых из патологического материала кур, в условиях промышленного птицеводства Омска и Омской области.

Материалы и методы. Для определения видового состава возбудителей инфекционных болезней птиц, зарегистрированных в птицеводческих хозяйствах Омской области, были использованы данные отчетов БУ ОО «Омская областная ветеринарная лаборатория» за 20082012 гг., а также результаты собственных исследований.

На территории Омской области функционирует 9 птицеводческих хозяйств, как мясного, так и яичного направления, с общим поголовьем более 7 млн. птиц.

Бактериологические исследования проводили согласно нормативно-технической документации по лабораторной диагностике бактериальных инфекций птиц.

Материалом для бактериологических исследований служили трупы кур, отходы инкубации, а также пробы комбикорма и смывы с производственного оборудования.

У цыплят до 10-сут возраста ярко выраженных клинических признаков болезни не наблюдали. У птицы старше отмечали отставание в росте, снижение аппетита, истощенность, взъерошенность, угнетение, загрязнение области клоаки фекалиями.

При вскрытии павших цыплят-бройлеров регистрировали истощенность, обезвоженность, гиперемию слизистых оболочек

кишечника, увеличение селезенки (55%), энтерит, перитонит (40%) с большим количеством жидкости, соломенного цвета. На поверхности печени, сердца и легких большое количество фибринозных отложений (66%).

В каждом хозяйстве, с учетом эпизоотической обстановки, строго соблюдается схема вакцинопрофилактики, согласно которой птицу вакцинируют против следующих заболеваний: инфекционной бурсальной болезни, болезни Марека, инфекционного бронхита кур, болезни Ньюкасла, инфекционного ларинготрахеита, синдрома снижения яйценоскости - 76, микоплазмоза и сальмонеллеза.

Серологическую типизацию выделенных культур E.coli и Sal. enteritidis проводили с помощью О- и Н- агглютинирующих диагностических сальмонеллёзных сывороток и поли- и моновалентных О-колисывороток (Курск, «БИОК»).

Вирулентные свойства выделенных культур определяли, используя белых мышей, массой 14-16г, методом внутрибрюшинного заражения взвесью агаровых культур в дозе 0,5 мл 1х109 м.к. на физиологическом растворе. Чувствительность выделенных культур сальмонелл и кишечной палочки к антибиотикам определяли диско-диффузионным методом, согласно инструкции по применению дисков для определения чувствительности к антибиотикам (МЗ СССР 08.07.1986).

Результаты исследований и выводы. По результатам бактериологических исследований биоматериала, полученного с крупных птицеводческих хозяйств Омской области в период с 2008 по 2012 гг., выделено 14 видов микроорганизмов.

Установлено, что у птиц в инфекционном процессе в большинстве случаев участвуют три серогруппы возбудителей колибактериоза, два сероварианта стафилококков, стрептококков и протея, один клостридий, пастерелл, сальмонелл, а также микоплазма и синегнойная палочка. Всего за пять лет исследовано 21545 проб биоматериала, из них изолировано 3640 культур микроорганизмов. От общего числа исследованного материала 13% составляли пробы из патологического материала; 33,6% -отходы инкубации; 34,2% - смывы с производственного оборудования и 19,2% - пробы корма.

При исследовании смывов с производственного оборудования (n=7360) и комбикорма (n=4140) показатели КМАФАнМ (ОМЧ) и БГКП не превышали нормативные показатели в 95% случаев. От общего количества исследованных комбикормов в 0,5% проб были выделены культуры Salmonella enteritidis, а в 3,4% - Escherichia coli (I-02, I-078), в смывах с производственного оборудования культуры Salmonella enteritidis составили 0,5% и Escherichia coli (I-02, I-078) - 0,8%.

При бактериологическом исследовании проб патологического материала выделено 3640 культур микроорганизмов, а именно 1580 от

трупов птиц и 2060 из отходов инкубации. Все культуры микроорганизмов по частоте выделения распределились следующим образом: Escherichia coli - 35,1% (I-078 - 18,3%; I-02 - 16,5%; I-0116 - 0,3%), Mycoplasma sp. -20,7%, Staphylococcus aureus - 19,2%, Proteus vulgaris - 7,4%, Staphylococcus gallinarum - 7,2%, Salmonella enteritidis - 5,2%, Pseudomonas aeroginosa - 2,3%, Streptococcus pneumoniae - 1,8%, Proteus mirabillis -0,8%, Clostridium perfringens - 0,1%, Pasteurella multocida - 0,1% и Streptococcus septicus - 0,1%.

В результате проведенных исследований были выделены следующие ассоциации микроорганизмов, а именно: Escherichia coli + Mycoplasma sp. (21%); Escherichia coli + Staphylococcus gallinarum (3,6%); Escherichia coli + Salmonella enteritidis (3,3%); Staphylococcus aureus + Staphylococcus gallinarum (3%); Escherichia coli + Staphylococcus aureus (2,5%); Escherichia coli + Proteus vulgaris + Pseudomonas aeroginosa (1,9%); Staphylococcus aureus + Streptococcus pneumoniae (1,4%).

Рисунок1. Видовой состав бактерий, выделенных из патологического материала трупов птиц и отходов инкубации, %

При изучении устойчивости, выделенных культур микроорганизмов установлено, что большинство антибиотиков, применяемых на птицефабриках, не обладают необходимой антибактериальной активностью по отношению к данным культурам микроорганизмов.

Наибольшее количество патогенных культур микроорганизмов из

проб патологического материала были выделены зимой (38%), а наименьшее количество в осенний период (13%). Так, в 2010 году от общего числа выделенных культур на зимний период пришлось 56%, а в 2011 - 55%.

На территории птицеводческих хозяйств Омской области наибольший прессинг на организм птиц оказывают Escherichia coli в ассоциации с Mycoplasma sp. (21%) и Staphylococcus aureus (19,2%). За исследуемый период отмечается тенденция роста выделения микроорганизмов из трупов кур. Так, в 2009 году было выделено 230 изолятов микроорганизмов, что на 28% больше, чем в 2008 (n=165). В 2010 году (n=320) данный показатель вырос на 48%, в 2011 (n=420) увеличился до 61%, а в 2012 (n=445) достиг своего пика - 63%, в сравнении с 2008 годом, что свидетельствует о повышении устойчивости микроорганизмов к антибиотикам, используемым на птицефабрике (коридокс, коноэкс корифлокс и энроксил).

Таким образом, содержание большого количества птицы на малых площадях создает условия для накопления во внешней среде микроорганизмов, приводит к их многократным пассажам, в результате чего в хозяйствах появляются заболевания, вызываемые группами условно-патогенных бактерий.

ЛИТЕРАТУРА: 1. Васина Н.И. Нозологических профиль и структура возбудителей инфекционных болезней и животных и птиц на территории Омской области / Н.И. Васина, Ю.И. Смолянинов // Материалы II Сибирского ветеринарного конгресса «Актуальные проблемы ветеринарной медицины». - 2010. - С. 308-309. 2. Птицеводство России. История. Основные направления. Перспективы развития / М. Г. Петраш, И.И. Кочиш, И. А Егоров и др. - М.: КолосС, 2004. - 297 с. 3. Тухфатова Р.Ф., Бессарабова Е.В. Гематологические показатели кур при использовании препарата на основе серебра // Птица и птицепродукты, 2013. №1. - С. 39-40. 4. Черных М.Н., Федотов С.В., Неспецифическая профилактика ассоциированных инфекций. - Птицеводство. - 2008. -№11. - С. 23-24.

ВИДОВОЙ СОСТАВ И ЭТИОЛОГИЧЕСКАЯ СТРУКТУРА ВОЗБУДИТЕЛЕЙ ИНФЕКЦИОННЫХ БОЛЕЗНЕЙ КУР В УСЛОВИЯХ ПРОМЫШЛЕННОГО

ПТИЦЕВОДСТВА

Плешакова В.И., Балашов В.В., Степанов Д.Н.

Резюме

В статье приведены данные о видовом составе возбудителей, выделяемых из патологического материала кур в условиях промышленного птицеводства Омской области.

SPECIES COMPOSITION AND ETIOLOGICAL STRUCTURE OF CAUSATIVE AGENTS OF HENS' INFECTIOUS DISEASESIN THE CONDITIONS OF COMMERCIAL POULTRY BREEDING

Pleshakova V.I., balashov V.V., Stepanov D.N.

Summary

In article the data on species composition of causal agents allocated from pathological material hens in the conditions of industrial poultry Omsk region.

УДК 658.56

СТАНОВЛЕНИЕ РОССИЙСКОЙ СИСТЕМЫ ТЕХНИЧЕСКОГО РЕГУЛИРОВАНИЯ В ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ В УСЛОВИЯХ ВТО И ТАМОЖЕННОГО СОЮЗА

Приймак Е.В. - к.х.н., доцент; Шигабиев Т.Н. - д.т.н., зав. кафедрой; Мухаметшина

А.М. - к.х.н., доцент Казанская государственная академия ветеринарной медицины имени Н.Э. Баумана

e-mail: mmalbina@rambler.ru

Ключевые слова: техническое регулирование, таможенный союз, условия ВТО, пищевая промышленность.

Keywords: technical regulation, Customs union, WTO conditions, food industry.

Основная цель технического регулирования - обеспечение безопасности продукции и связанных с ней процессов производства, эксплуатации и реализации. Но, решая задачу обеспечения безопасности, техническое регулирование оказывает существенное воздействие на структуру рынка, конкурентоспособность отдельных предприятий и отраслей, международную торговлю. Более того, техническое регулирование может сознательно использоваться для создания технических барьеров в торговле, то есть как инструмент, ограничивающий доступ на рынок.

Нормативная правовая база, регулирующая вопросы технического регулирования в России, менялась соответственно развитию экономических условий. В 2003 году вступил в силу Федеральный Закон «О техническом регулировании». В результате перехода к рыночной экономике и принятия нового закона произошло реформирование системы технического регулирования (рис. 1).

Закон «О техническом регулировании» заложил основы изменения системы технического регулирования РФ. В 2010 году для целей