Зима в "Географии"

В сезонном меню ресторана "География" появились традиционные блюда в оригинальной интерпретации из Индии, Вьетнама, Китая и Греции.

Острый вкус цыпленка в экзотических специях в салате с печеными овощами сбалансирован ароматным йогуртовым соусом, а хрустящие спринг-роллы в китайском стиле — с овощами или курицей — раскрывают свой вкус в сочетании с азиатским соусом на основе листьев лайма, арахиса и кинзы. Традиционная греческая мусака с нежной бараниной здесь запекается вместе с цукини и баклажанами во французском белом соусе под пикантным миксом из двух видов сыра.

Домашние пельмени готовят вручную по традиционному рецепту, всего из шести ингредиентов. Но зимний хит "Географии" — это плов, приготовленный по традиционному рецепту, в настоящем казане, с бараниной — его подают с легким овощным салатом.

Что касается десертов, то есть и зимний экспериментальный — пряный ореховый кекс в паре с мороженым из кабачка и ярким свежим соусом из томленой клюквы. Интересную гастрономическую пару все эти блюда создают с фирменными "географическими" коктейлями.