Способ кормления цыплят-бройлеров и мясных кур
METHOD FOR FEEDING BROILER CHICKEN AND MEAT HENS

Изобретение относится к сельскому хозяйству, в частности, к кормлению бройлеров и мясных кур.
Наиболее дефицитными и дорогостоящими компонентами комбикормов для птицы являются рыбная мука и соевый шрот. Кроме того, на рынке комбикормового сырья присутствует большое количество фальсифицированной рыбной муки или ее заменителей. Поэтому ведется поиск дешевых заменителей кормов животного происхождения и соевого шрота, среди которых важная роль отводится зернобобовым культурам (горох, вика, нут, кормовые бобы и др.) (Егоров И.А. и др. Наставления по использованию нетрадиционных кормов в птицеводстве. - Сергиев Посад, 2016. - 60 с.).
Среди этих кормов в последние годы возросла роль люпина. Он отличается своей неприхотливостью к почвенным условиям, способностью наращивать высокую урожайность зеленой массы и семян, высоким содержанием протеина, сравнительно невысокой стоимостью его производства (Косолапов В.М. и др. Горох, люпин, вика, бобы: оценка и использование в кормлении сельскохозяйственных животных. - М., 2009. - 273 с.).
По сбору белка с гектара пашни люпин значительно превосходит как злаковые, так и бобовые культуры. В зависимости от вида и сорта люпина содержание протеина в семенах составляет от 30 до 45%, т.е. в нем почти в четыре раза выше содержание протеина, чем в зерне злаков. К несомненным достоинствам люпина относятся: высокая активность азотфиксации, способность расти на бедных и кислых почвах, быть лучшим предшественником для зерновых (Гатаулина Г.Г., Медведева Н.Г. Белый люпин - перспективная кормовая культура //Достижения науки и техники АПК. - 2008. - №9. - С. 49-51.
Сдерживающим фактором использования зернобобовых культур в кормлении птицы является наличие в семенах ингибиторов протеолитических ферментов, алкалоидов, сапонинов, уреазы, липоксидазы, танинов, гемагглютининов и др. (Егоров И.А. и др. Наставления по использованию нетрадиционных кормов в птицеводстве. - Сергиев Посад, 2016. - 60 с.).
Основными антипитательными веществами в люпине являются алкалоиды, некрахмалистые полисахариды, фитаты, сапонины, танины (Ленкова Т.Н., Зевакова В.К. Питательная ценность и антипитательные факторы семян люпина //Птицеводство. - 2012. - №1. - С. 21-27; Миронова Т.П. и др. Биохимический состав и питательная ценность зерна различных видов люпина// Пути повышения урожайности полевых культур. – М.: Урожай, 1989. - Т. 20. - С. 90-98).
Семена люпина отличаются от других зернобобовых культур большим количеством арабино-ксиланов (арабино-ксилановый индекс по отношению к соевому шроту составляет 165 единиц). В них также много клетчатки - 12,5-18%. Количество фитинового фосфора составляв 20% от общего (Околелова Т.М. Что нужно знать о качестве сырья и биологически активаных добавках для птицы. - Сергиев Посад, 2016. - 278 с.)
Данные питательные вещества влияют на ухудшение переваримости питательных веществ корма, его конверсии, снижение продуктивности птицы и качества продукции. В этой связи требуется специальная подготовка зернобобовых кормов, в том числе люпина, к скармливанию, что способствует нивелированию их действия: шелушение, экструдирование, микронизация, гранулирование, автоклавирование и пр. (Rubio L.A. et al. Brit. J. Nutrit. - 1990. - V.63. - №3. - 419-430; Косолапов В.М. и др. Горох, люпин, вика, бобы: оценка и использование в кормлении сельскохозяйственных животных. - М., 2009. - 273 с.; Diaz D. et al. Ital. J. Anim. Sc. - 2006 - V. 5. - P. 43-53; Gangwar S.K. et al. Asian J. Exp. Biol. Sc. - 2010. - V. 1(4). - 881-885). Однако все эти способы требуют специального оборудования, энергозатрат, поэтому дорогостоящи и мало производительны.
Учитывая наличие антипитательных факторов люпина, даже сладких сортов, в которых уровень алкалоидов составляет 0,025-0,04%, для обогащения комбикормов с люпином были взяты два вида отечественных ферментных препаратов, содержащих необходимые ферментативные активности - Фидбест VGPro и Берзайм-Р.
Известен «Способ кормления бройлеров» (патент РФ №2637657) с включением кормовых бобов и ферментного препарата ЦеллоЛюкс-F, однако данный комбикорм вследствие содержания в кормовых бобах высокого уровня танинов не может быть использован в комбикормах для мясных кур, т.к. оказывает отрицательное влияние на строение ворсинок кишечника при длительном использовании. (Прототип).
Пример конкретного выполнения 1.
Исследования выполняли в отделе питания ФНЦ «ВНИТИП» РАН и в виварии СГЦ «Загорское ЭПХ» в 2018 году. Объектом исследований являлись комбикорма с люпином, обогащенные ферментными препаратами Берзайм-Р (фитазная активность 50000 ед/г) и Фидбест-VGPro (ксиланазная активность 10000 ед/г; β-глюканазная - 3500; пектолитическая - 5000; протеолитическая - 120 ед/г). В опытах использовали белый люпин, в 100 г которого содержалось, %: сырого протеина - 33,5%; сырого жира - 10,8, сырой клетчатки - 10,3, кальция - 0,3, фосфора - 04%. Обменная энергия находилась на уровне 10,09 МДж/кг.
Научно-производственный опыт проводили на бройлерах кросса «Кобб 500» с суточного до 36-дневного возраста. Цыплят содержали в клеточных батареях AviMax, по 35 голов в каждой группе, с соблюдением всех технологических параметров.
Кормление птицы осуществляли в три периода (1-14, 15-21 день и с 22-36 суток). Питательность комбикормов соответствовала нормам для кросса, все они были выровнены по содержанию питательных веществ, за исключением группы 2, в которой использовали пониженный уровень доступного (усвоямого) фосфора. Энзимы вводили в комбикорма методом ступенчатого смешивания. Схема научно-производственного опыта представлена в таблице 1.
Состав и питательность комбикормов приведена в таблице 2
Таким образом, использование люпина и ферментных препаратов позволило обеспечить 100%-ную сохранность поголовья, увеличить живую массу бройлеров на 4,1%, улучшить конверсию корма на 6,8%. Полученные результаты достигнуты за счет улучшения переваримости сухого вещества корма на 3,0%; протеина - на 3,5% жира - на 3,9%; клетчатки - на 5,3%. При этом использование азота в опытной группе было выше на 3,4%; лизина - на 3,6%; метионина - на 4,6%.
Использование кальция в опытной группе увеличилось на 4,0%; фосфора - на 7,6%).
Отмечена тенденция к увеличению кальция и фосфора в костяке бройлеров, а также микроэлементов: железа, марганца, меди и цинка.
Пример конкретного выполнения 2
Исследования проводили на двух исходных линиях птицы:
Б5 - отцовская линия родительской формы породы корниш, быстрорастущая. Основными селекционируемыми признаками являются - конверсия корма, скорость роста, мясные качества.
Б9 - материнская линия материнской родительской формы породы плимутрок, селекционируется по яйценоскости, выводимости, скорости роста, конверсии корма, жизнеспособности.
Цель исследований - изучение эффективности использования комбикормов, содержащих люпин, обогащенных ферментными препаратами Берзайм-Р и Фидбест-VGPro, на зоотехнические показатели мясных кур исходных линий Б5 (порода корниш) и Б9 (порода плимутрок), а также оценка действия данных комбикормов на продуктивность. Для достижения поставленной цели проведен опыт в условиях ФГБУ СГЦ «Загорское ЭПХ» ВНИТИП. Птицу содержали в клетках по 25 голов в группе с 21- до 62-недельного возраста. Световой, температурный и влажностный режим, фронт кормления и поения соответствовали рекомендациям ВНИТИП (2015 г. ). Птицу кормили рассыпными комбикормами с питательностью согласно нормам ВНИТИП (2018 г. ).
Куры получали комбикорм нормировано, с учетом живой массы, в количестве 147-162 г в сутки на голову, с уровнем обменной энергии 11,3 МДж/кг до 49 недель и 11,1 МДж/кг с 50-ой недели, при уровне сырого протеина 17,0 и 16,0%, соответственно возрасту. При составлении рецептов комбикормов нормирование аминокислот проводили с учетом их усвояемости, а все витамины и микроэлементы вводили в комбикорма через 1%-ный премикс. Схема опыта на курах с люпином приведена в таблице 5.
*Опыт был проведен по единой схеме для кур линии Б5 и Б9.
Таким образом, использование люпина в комбикормах для мясных кур, обогащенными ферментными препаратами позволило повысить сохранность поголовья в опытных группах на 4%, обеспечить живую массу птицы на уровне контрольной группы, увеличить яйценоскость на начальную несушку кур в линии Б5 на 2,5%; в линии Б9 - на 1,8%, при этом выход инкубационных яиц в опытных группах был выше на 1,3 и 0,3% соответственно линиям Б5 и Б9.
Исследования выполнены при поддержке гранта Российского научного фонда для реализации научного проекта 16-16-04089 «Изучение физиологических и микробиологических особенностей пищеварения кур мясных пород в эмбриональный и постэмбриональный периоды для создания новых технологий кормления, обеспечивающих максимально полную реализацию генетического потенциала птицы».