Простой тасманский виски

Виски с Тасмании получили мировое признание и грозятся захватить растущий азиатский рынок.

Три перегонных завода с Тасмании — Sullivan's Cove, Tasmania Distillery и Nant Distillery — были отмечены всемирно известным знатоком виски Джимом Мюрреем и упомянуты в свежей версии его World Whisky Bible. Справочник издается каждый год, содержит оценку около 4 тыс. сортов со всего мира и является самой продаваемой книгой о виски в мире. Производство виски на острове основано лишь в 1992 году, однако к настоящему времени здесь работает девять винокурен, выпускающих 200 тыс. литров напитка в год. Билл Кларк, открывший первый перегонный завод на Тасмании, заявил в интервью телерадиокомпании ABC, что даже не подозревал, насколько этот бизнес окажется успешным: "Индустрия шотландского солодового виски имеет многовековую историю, но то, чего мы достигли за 20 лет, просто ошеломляет". Владелец Nant Distillery Кейт Батт отмечает, что, хотя крупнейшими потребителями остаются Европа и Северная Америка, спрос постепенно смещается в Азиатско-Тихоокеанский регион — его вклад в 18-процентный ежегодный прирост глобального рынка виски уже сейчас весьма значителен. По словам Батта, в одном только Китае каждый год совершеннолетия достигают 20 млн человек — так пополняется армия потенциальных поклонников виски. В расчете на это пополнение Nant Distillery планирует к 2016 году увеличить производство в 10 раз.