Мраморной говядине добавят породу

ГК «Заречное» на 200 га в Рамонском районе Воронежской области завершает возведение площадки для откорма молодняка крупного рогатого скота (КРС), рассчитанной на 45 тыс. голов единовременного содержания. Выход объекта на полную мощность должен обеспечить компании увеличение производства говядины в 1,5 раза и полностью загрузить мощности мясокомбината группы, расположенного в том же районе. Инвестиции в новый комплекс «Заречного» оцениваются более чем в 5 млрд руб. Но даже ожидаемый объем производства, по мнению экспертов, будет нацелен на «узкий премиальный сегмент рынка».

О завершении в октябре строительства второго комплекса по выращиванию КРС на 200 га в Рамонском районе, рядом с уже работающими площадками «Заречного», вчера рассказал «Ъ» врио заместителя председателя правительства Воронежской области Виктор Логвинов. По его словам, этот объект рассчитан на единовременное содержание 45 тыс. голов КРС. Пока комплекс работает в тестовом режиме, обеспечивая содержание около 1 тыс. голов. На запускаемой площадке, как пояснил господин Логвинов, должна применяться специальная система откорма. Она направлена на получение мраморной говядины из бычков молочной голштинской породы (сейчас ГК производит мраморную говядину из мясной абердин-ангусской породы). Благодаря этому компания рассчитывает в 1,5 раза увеличить производство мяса и полностью загрузить свой мясокомбинат. Бычков для откорма в ГК готовы закупать по всему Черноземью.

Отметим, что в апреле нынешнего года гендиректор «Заречного» Сергей Ниценко в ходе совещания у губернатора анонсировал выход мясокомбината на полную мощность в 2022 году. В 2017 году здесь было переработано 32 тыс. голов КРС. Господин Ниценко вчера подтвердил «Ъ» планы компании, представленные господином Логвиновым, но не стал вдаваться в подробности, сославшись на занятость. Стоимость достраиваемого комплекса превышает 5 млрд руб., сообщили «Ъ» в региональной власти. Инвестиции в первую очередь комплекса «Заречного» в Рамонском районе ранее оценивались в сумму около 8,5 млрд руб. Еще около 1,8 млрд руб. компания в минувшем году направила на приобретение четырех ферм воронежского племенного хозяйства «Стивенсон-Спутник».

В состав ГК «Заречное» входят 12 ферм в Воронежской и Калужской областях, расположенных на более чем 100 тыс. га, а также фидлот в Рамонском районе (рассчитан на 24 тыс. голов единовременного содержания и до 60 тыс. голов в год) и мясокомбинат производительностью до 40 тыс. т продукции в год. Мясо выпускается под брендами «Праймбиф» (мраморная говядина из мясных коров) и «Заречное» (из бычков мясомолочных пород). По данным Kartoteka.ru, ООО «Заречное» для разведения пород КРС и буйволов было зарегистрировано в регионе в августе 2010 года с уставным капиталом 83,75 млн руб. Генеральный директор и основной владелец ООО – Сергей Ниценко (контролирует 99,99% через московское ООО «Монолит»), еще 0,01% - у ООО «РСХБ-Финанс». По итогам 2017 года выручка компании составила 2,21 млрд руб. (годом ранее - 1,79 млрд руб.), убыток – 1,13 млрд руб. (667,7 млн руб.). Основные средства ООО увеличились за год с 7,59 млрд руб. до 8,91 млрд руб., а долгосрочные заемные обязательства возросли с 9,1 млрд руб. до 11,2 млрд руб. По данным той же базы данных, ООО ТД «Заречное» (100% у Сергея Ниценко, занимается оптовой торговлей мясом) за прошлый год получило выручку 1,37 млрд руб., прибыль – 47 млн руб.

По данным Воронежстата, за восемь месяцев 2018 года поголовье КРС в регионе выросло до 307 тыс. голов (увеличилось на 4 тыс., или 1%); коров – до 122 тыс. голов (на 3 тыс., или +3%). Производство КРС на убой достигло 31 тыс. т (рост на 7 тыс. т, или 13,7%). Крупнейшими производителями в этой сфере в области являются ООО «Заречное» - 7,6 тыс. т (25%), ГК «Доминант» - 4,9 тыс. т (16%) и ООО «ЭкоНиваАгро» - 3,9 тыс. т (13%). Воронежская область занимает четвертое место в РФ по производству КРС на убой: на первом - Татарстан (52,8 тыс. т), на втором - Брянская область (39,6 тыс. т), на третьем – Краснодарский край (38,6 тыс. т). При этом Воронежская область, по данным регионального департамента аграрной политики, производит 5% отечественной говядины.

«Несмотря на то что в целом по итогам прошлого года в РФ был отмечен рост потребления мяса до 75,1 кг на душу населения (на 1% больше уровня 2016-го и на 100 граммов выше биологических потребностей организма), этот рост обеспечило бюджетное мясо птицы. Оно составляет основу мясного рациона россиян, - напомнил эксперт УК «Солид-Менеджмент» Сергей Звенигородский. - А вот говядины россияне откровенно недоедают в связи с ее относительно высокой стоимостью. При этом дорожает она медленно: если по итогам первых восьми месяцев года птица на отечественных прилавках подорожала в среднем на 8,5%, свинина на 1,2%, то говядина всего на 0,4%. Во многом такая динамика обусловлена сдерживанием цен. Если цены на говядину будут расти хотя бы вместе с инфляцией, покупать ее станут еще реже. А в условиях низкого спроса, высоких затрат на приобретение племенного скота и кормовой базы производство говядины может стать побочным бизнесом при производстве молока». «Доля мраморной говядины в структуре производства КРС на убой не превышает 15-17% в живом весе. Выращивание племенного мясного скота для этих целей в Рамонском районе, даже с учетом формируемого объема производства, скорее всего, будет отвечать потребностям узкого премиального сегмента рынка. Но, на мой взгляд, и массового потребителя в текущих экономических условиях будет найти непросто», - предположил господин Звенигородский. Сроки окупаемости проекта «с учетом стоимости скота и специализированной кормовой базы» он оценил в 7-8 лет.