УСТРОЙСТВО ДЛЯ УДАЛЕНИЯ КОСТОЧЕК ИЗ ПЛОДОВ

Полезная модель относится к сельскому хозяйству, предназначена для удаления косточек из плодов вишни и черешни, и может быть использована в индивидуальных фермерских и крестьянских хозяйствах, а также в пищевой промышленности.
Известен косточкоудалитель центробежный, содержащий каркас и загрузочный бункер, содержащим цилиндрический корпус, электродвигатель, выгрузные емкости, при этом цилиндрический корпус выполнен с тремя выпускными отверстиями, на которых установлены отделители косточек в виде двух симметрично наклоненных друг к другу пластин, образующих клиновидный зазор; внутри цилиндрического корпуса установлен центробежный ротор с тремя направляющими трубами, горловиной, под которой расположен сферический колпак; снаружи цилиндрического корпуса установлен вибратор и дугообразные отражатели; на загрузочном бункере расположен вибратор-встряхиватель; электродвигатель расположен под центробежным ротором; выгрузные емкости расположены под отделителями косточек и разделены на две зоны (Патент РФ №153295, опубл. 10.07.2015).
Недостатком данного косточкоудалителя является сложность регулировки некоторых режимно-конструктивных параметров центробежного ротора, а именно взаимного расположения и размеров выпускных отверстий цилиндрического корпуса, образующих узкую зону для попадания обрабатываемого материала в клиновидный зазор. При этом регулировка параметров косточкоудалителя усложняется изменчивостью физико-механических характеристик обрабатываемых материалов (плодов вишни или черешни). Несоответствующая регулировка параметров снижает вероятность точного попадания обрабатываемого материала из направляющей трубы в выпускное отверстие цилиндрического корпуса по направлению к отделителям косточек, тем самым вызывая перегрузку центробежного ротора оставшимся материалом, что значительно снижает эффективность технологического процесса.
За прототип принято устройство для удаления косточек из плодов, содержащее корпус с установленным в нем вращающимся барабаном, в котором размещены гнезда для плодов, и копир с укрепленными на нем бойками с толкателями, при этом с целью повышения производительности и упрощения конструкции, копир выполнен в виде цилиндра, изготовленного из упругого материала, на корпусе установлен упор, а толкатели расположены с возможностью взаимодействия с упором и деформации при этом копира (авт. св. №1600687, опубл. 23.10.1990).
Недостатком устройства является низкая производительность, обусловленная тем, что упругие свойства копира не обеспечивают быстрый возврат бойка с толкателем в исходное положение при повышенной частоте вращения барабана, внося ограничения в значения этого показателя. Принудительное использование высоких скоростей вращения барабана провоцирует возрастание количества плодов с неудаленными косточками. В этом случае повышение производительности устройства реализуемо установкой рабочих органов-толкателей в несколько рядов, что увеличивает габаритные размеры устройства и усложняет его конструкцию. Кроме этого, отсутствие дозирующего механизма в конструкции устройства приводит к ворохообразованию обрабатываемого материала, вынужденной задержке его в приемном бункере, а, следовательно, снижает эффективность.
Задача полезной модели - повышение эффективности устройства и удобство при его работе.
Технический результат - возможность проведения непрерывного процесса удаления косточек из плодов вишни и черешни с высокой эффективностью.
Технический результат достигается устройством для удаления косточек из плодов, содержащим корпус с вращающимся в нем барабаном, при этом дополнительно содержит шаговый электродвигатель, ременную передачу для сообщения крутящего момента валу барабана, а также зубчатую и ременные передачи для реализации работы шнекового дозатора, приемный бункер, барабан включает ячейки для обрабатываемого материала, а извлечение косточек осуществляется периодически удалителем в момент остановки барабана, удалитель включает пуансон, совершающий возвратно-поступательное движение от линейного электродвигателя с возвратной пружиной, удалитель находится сбоку барабана, пуансон удалителя установлен с возможностью извлечения косточек из плодов сквозным проходом через ячейки и отверстия корпуса с последующим выдавливанием косточки с обратной стороны барабана в отделение для косточек выгрузного бункера, а сбор мякоти плодов производится при наклонном положении ячейки в отделение для мякоти выгрузного бункера.
На фиг. 1 изображен удалитель косточек из плодов, общий вид; на фиг. 2 - удалитель косточек из плодов, вид сбоку; на фиг. 3 - кинематическая схема удалителя косточек из плодов.
Устройство содержит корпус 1, вращающийся в нем посредством ременной передачи 2 от шагового электродвигателя 3 вал 4 с барабаном 5, отверстия 6 для сквозного прохождения удалителя 7 через обрабатываемые плоды, находящиеся в ячейках 8 барабана 5, удалитель 7 включает пуансон 9, совершающий возвратно-поступательное движение от линейного электродвигателя с возвратной пружиной 10; зубчатую 11 и ременную 12 передачи для осуществления работы шнекового дозатора 13, приемный 14 и выгрузной 15 бункеры, выгрузной бункер 15 содержит отделения для косточек 16 и мякоти 17.
Устройство работает следующим образом. Обрабатываемый материал (плоды вишни или черешни) помещали в приемный бункер 14. Далее шнековым дозатором 13 от зубчатой 11 и ременной 12 передач шагового электродвигателя 3 плоды поштучно подавались в ячейки 8 вращающегося против часовой стрелки барабана 5, направлялись к удалителю 7, который путем выдавливания пуансоном 9 сквозь отверстия 6 и ячейки 8 барабана 5 извлекал косточки из плодов. Косточки выводились с обратной стороны барабана 5, под действием силы тяжести поступали в соответствующее отделение для косточек 16. Мякоть плодов при наклонном положении ячейки 8 направлялась в отделение для мякоти 17.
Применение в качестве привода рабочих органов удалителя косточек из плодов шагового электродвигателя обеспечивает высокую синхронизацию прерывистого вращения барабана и шнекового дозатора без промежуточных звеньев, а также удобство при работе.
Использование линейного электродвигателя для привода удалителя позволяет эффективно, с высокой скоростью, а, следовательно, минимальным разрушение структуры мякоти и низким соковыделением производить извлечение косточек из плодов вишни или черешни.
Наличие шнекового дозатора в качестве порционирующего механизма исключает ворохообразование, следовательно, вынужденную задержку обрабатываемого материала в приемном бункере, в совокупности сказываясь на повышении эффективности устройства.
Таким образом, заявленный удалитель косточек из плодов, содержащий корпус с вращающимся в нем барабаном, при этом дополнительно содержит шаговый электродвигатель, ременную передачу для сообщения крутящего момента валу барабана, а также зубчатую и ременные передачи для реализации вращения шнекового дозатора, приемный бункер, барабан включает ячейки для обрабатываемого материала, обеспечивает технический результат - возможность проведения непрерывного процесса удаления косточек из плодов вишни и черешни с высокой эффективностью.
Устройство может быть легко реализовано в пищевой промышленности и сельскохозяйственном производстве.