УСТРОЙСТВО ДЛЯ НАРЕЗКИ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ

Полезная модель относится к предметам домашнего обихода, а более конкретно к устройствам, предназначенным для резания овощей, фруктов и других пищевых продуктов. [A47J 47/00]
Из уровня техники известна РАЗДЕЛОЧНАЯ ДОСКА [RU 99941 U1, опубл. 10.12.2010 г.], выполненная в виде плоской детали со сквозным отверстием и бортиком, расположенным со стороны, противоположной ее рабочей поверхности, на рабочей поверхности выполнены канавки, а по периметру углубление для стока жидкости разделываемых пищевых продуктов из канавок в упомянутое углубление, остальная часть рабочей поверхности выполнена рифленой, при этом упомянутый бортик, расположенный по периметру, предназначен для обеспечения возможности фиксации разделочной доски на емкости, предназначенной для накопления ломтиков пищевых продуктов, разделываемых на разделочной доске, через сквозное отверстие.
Недостатком прототипа является недостаточная устойчивость разделочной доски на емкости для накопления ломтиков пищевых продуктов, что снижает удобство нарезки продуктов и повышает вероятность травматизма при использовании разделочной доски. Наиболее близким по технической сущности является УСТРОЙСТВО ДЛЯ НАРЕЗКИ ПРОДУКТОВ [US 2609024 А, опубл. 02.09.1952 г.], содержащее П-образный корпус на резиновых ножках, с внутренней стороны на боковых стенках которого расположены 2 пары направляющих - нижние для емкости, предназначенной для накопления ломтиков пищевых продуктов, и верхние для выдвижной доски, на которой выполнена рабочая поверхность и сквозное отверстие, при этом по периметру корпуса на 3 смежных сторонах выполнен выступающий бортик.
Технической проблемой прототипа является плохая проработка конструкции, которая создает трудности кулинару при его использовании, а именно бортик, расположенный по периметру корпуса значительно ограничивает движением ножа при нарезке продуктов, при этом гладкая рабочая поверхность может привести к скольжению продуктов, также из-за незамкнутого бортика возможно стекание сока продуктов, который выделяется при
их нарезке, на стол, что может уменьшить трение резиновых ножек о поверхность стола и обеспечить непредвиденное скольжение устройства по поверхности стола.
Таким образом, прототип не может эффективно использоваться для нарезки пищевых продуктов, что обуславливается возможным повышенным травматизмом при его использовании.
Основной технической проблемой прототипа является потребность в обеспечении высокой безопасности при нарезке пищевых продуктов.
При реализации известного решения и его практическом использовании возможно травмирование кулинара при нарезке пищевых продуктов вследствие непредвиденного скольжения продуктов на рабочей поверхности и/или в результате скольжения выдвижной доски вдоль направляющих и/или в результате скольжения устройства на столе.
Задачей полезной модели является устранение недостатков прототипа.
Техническим результатом полезной модели является снижение травматизма при нарезке пищевых продуктов.
Указанные технический результат достигается за счет того, что устройство для нарезки пищевых продуктов, содержащее плоскую рабочую поверхность со сквозным отверстием и корпус на резиновых ножках, в котором расположена емкость для накопления ломтиков пищевых продуктов, отличающееся тем, что рабочая поверхность со сквозным отверстием выполнена на верхней крышке корпуса устройства, при этом рабочая поверхность выполнена шероховатой, а по ее периметру выполнена канавка для накопления жидкости.
В частности, емкость для накопления ломтиков пищевых продуктов выполнена в виде ящика с ручкой.
Краткое описание чертежей.
На фиг. 1 представлен общий вид устройства для нарезки пищевых продуктов.
На фиг. 2 представлен общий вид устройства для нарезки пищевых продуктов с выдвинутым ящиком.
На фиг. 3 представлен общий вид 1 варианта дополнительной емкости для накопления ломтиков пищевых продуктов.
На фиг. 4 представлен общий вид 2 варианта дополнительной емкости для накопления ломтиков пищевых продуктов.
На фигурах обозначено: 1 - корпус устройства, 2 - ножки, 3 - рабочая поверхность, 4 - канавка для накопления жидкости, 5 - отверстие, 6 - ящик, 7 - ручка, 8 - емкость для накопления ломтиков пищевых продуктов.
Осуществление полезной модели.
Настоящая полезная модель поясняется конкретным примером выполнения, который, однако, не является единственно возможным, но наглядно демонстрирует возможность достижения данной совокупностью существенных признаков заданного технического результата.
Устройство для нарезки пищевых продуктов содержит корпус 1, который установлен на резиновых ножках 2. Шероховатая рабочая поверхность 3 выполнена на крышке корпуса 1 устройства. По периметру рабочей поверхности 3 выполнена канавка 4 для сбора жидкости, образовывающейся при нарезке пищевых продуктов, также на рабочей поверхности 3 выполнено отверстие 5. Внутри корпуса 1 расположен выдвижной ящик 6 с ручкой 7, при этом внутри ящика 6 может быть расположена дополнительная емкость для накопления ломтиков пищевых продуктов 8.
Канавка 4 предназначена для отвода жидкости (воды и сока), получаемой при нарезке пищевых продуктов и препятствует их разливу на стол, что обеспечивает стабильно высокий коэффициент трения резиновых ножек 2 корпуса 1 устройства о стол и тем самым предотвращает непредвиденные перемещения устройства на столе. Таким образом достигается заявленный технический результат - снижение травматизма при нарезке пищевых продуктов.
Рабочая часть 3 выполнена шероховатой для обеспечения удобства нарезки пищевых продуктов, что препятствует скольжению продуктов при их нарезке и снижает травматизм при использовании заявленного устройства.
Устройство для нарезки пищевых продуктов используется следующим образом.
При использовании устройства нарезанные ломтики продуктов могут накапливаться непосредственно в ящике 6 или дополнительной емкости 8.
Для второго варианта использования выдвигают ящик 6, располагают в нем емкость 8, после чего возвращают ящик 6 в исходное положение.
Пищевые продукты нарезают на шероховатой рабочей поверхности 3 корпуса 1, при этом нарезанные продукты пододвигают к отверстию 5 и перемещают их в емкость 8. При нарезке сочных продуктов, например, помидоров образующийся сок при нарезке скапливается в канавке 4, при этом поле нарезки удаляют сок из канавки 5 путем слива или пропитки соком влажной кухонной тряпки.
При заполнении емкости 8 нарезанными ломтиками пищевых продуктов выдвигают ящик 6, после чего заменяют емкость 8 на другую и возвращают ящик 6 в исходное положение.
В качестве емкости 8 можно использовать обычную глубокую тарелку, контейнер для хранения продуктов или небольшую кастрюльку.
Особенно удобно использовать заявленное устройство при нарезке лука, при этом перемещение ломтиков нарезанного лука в емкость 8 уменьшает их негативное влияние на глаза и слизистые оболочки кулинара.
Выполнение рабочей поверхности 3 на верхней крышке корпуса 1 обеспечивает цельность конструкции и ее устойчивость, что снижает травматизм при нарезке пищевых продуктов.
Таким образом, конструкция заявленного устройства для нарезки пищевых продуктов блокирует все возможные непредвиденные перемещения устройства и нарезаемых продуктов, за счет чего снижается травматизм при нарезке пищевых продуктов.