СПОСОБЫ И СИСТЕМЫ КОНТРОЛЯ ЭНЕРГЕТИЧЕСКОГО БАЛАНСА ПРИ ВОЗМУЩЕНИЯХ ПОТОКА И ТЕМПЕРАТУРЫ НА СТАДИИ ПОДАЧИ ПРОДУКТА

1. Способ минимизации изменений температуры готового продукта в процессах асептической стерилизации, предусматривающий использование схемы упреждающего контроля энергетического баланса применительно к процессу асептической стерилизации, характеризующийся тем, что схема упреждающего контроля энергетического баланса содержит:
дополнительный упреждающий контроллер, включающий входные переменные плотности продукта, теплоемкости продукта и информацию от индикации потока;
регулировку источника нагрева, просчитанную, исходя из основных принципов составления энергетического баланса для нагревательного аппарата, в комбинации с регулировкой, просчитанной блоком температурного контроля с обратной связью.
2. Способ по п. 1, в котором готовый продукт является продуктом для детского питания.
3. Способ по п. 1, в котором готовый продукт является неоднородным пищевым продуктом.
4. Способ по п. 1, в котором дополнительный упреждающий контроллер просчитывает потребность в паре из энергетического баланса.
5. Способ по п. 1, в котором дополнительный упреждающий контроллер просчитывает потребность в холодильном агенте из энергетического баланса.
6. Способ по п. 1, в котором схема упреждающего контроля энергетического баланса содержит контроллер-индикатор температуры, который обеспечивает коррекцию с помощью цепи обратной связи.
7. Способ по п. 1, в котором схема упреждающего контроля энергетического баланса содержит контроллер-индикатор нагрева.
8. Способ по п. 1, в котором схема упреждающего контроля энергетического баланса включает индикацию потока.
9. Способ по п. 1, в котором схема упреждающего контроля энергетического баланса включает индикацию температуры.
10. Способ по п. 1, в котором схема упреждающего контроля энергетического баланса используется применительно к греющему компоненту (греющей среде) процесса асептической стерилизации.
11. Способ по п. 1, в котором схема упреждающего контроля энергетического баланса используется применительно к холодильному компоненту процесса асептической стерилизации.
12. Способ по п. 1, в котором схема упреждающего контроля энергетического баланса включает регулировку источника холодильного агента, просчитанную, исходя из основных принципов составления энергетического баланса для холодильного агента, в комбинации с регулировкой, просчитанной блоком температурного контроля с обратной связью.
13. Способ по п. 1, в котором схема упреждающего контроля энергетического баланса вызывает упреждающую коррекцию, чтобы достигнуть готового продукта одновременно с возникновением возмущения, путем динамического регулирования по меньшей мере одной входной переменной.
14. Способ по п. 1, в котором по меньшей мере одна входная переменная выбирается из группы, состоящей из плотности продукта, скорости потока продукта, теплоемкости продукта, температуры продукта и их комбинаций.
15. Способ по п. 1, в котором воздействие на готовый продукт изменений в системе асептической обработки снижается.
16. Способ производства асептического продукта, предусматривающий подготовку сырьевых ингредиентов в танках для приготовления партий ингредиентов; подвергание партий ингредиентов процессу асептической стерилизации; пропускание ингредиентов через стерилизующий нагреватель и минимизацию изменений температуры готового продукта в процессах асептической стерилизации путем регулирования разницы температур между партиями с помощью схемы упреждающего контроля энергетического баланса, в котором минимизация изменений температуры готового продукта в процессах асептической выбирается из группы способов, состоящей из способов по любому одному из пп. 1-15.
17. Система производства пищевого продукта, включающая подачу продукта; процесс минимизации изменений температуры готового продукта в ходе процесса асептической стерилизации, использующего источник нагрева и стерилизующий нагреватель; схему упреждающего контроля энергетического баланса, которая используется применительно к процессу асептической стерилизации, и контроллер, приспособленный проводить способ по любому одному из пп. 1-15.