ФЕРМЕНТАТИВНОЕ ПОЛУЧЕНИЕ ОРГАНИЧЕСКИХ СОЕДИНЕНИЙ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ ДЕКСТРИНСОДЕРЖАЩИХ СРЕД

1. Способ получения по меньшей мере одного органического соединения по меньшей мере с 3 атомами углерода или с по меньшей мере 2 атомами углерода и по меньшей мере одним атомом азота посредством ферментации, включающий в себя следующие этапы:
а1) размол источника крахмала с получением продукта помола, включающего по меньшей мере часть не содержащих крахмала твердых компонентов источника крахмала;
а2) приготовление суспензии продукта помола в жидкости на основе воды и сжижение содержащегося в жидкости на основе воды продукта помола в присутствии по меньшей мере одного осахаривающего крахмал фермента, причем получают содержащую декстрины водную среду (1), включающую в себя по меньшей мере часть не содержащих крахмала твердых компонентов источника крахмала; и
b) использования содержащей декстрины водной среды (1) в ферментации для культивирования микроорганизма, способного к повышенному производству органического соединения;
причем ферменты, гидролизующие декстрины до моносахаридов, не добавляют или добавляют в количестве менее 0,001 мас.% от общей массы используемого источника крахмала.
2. Способ по п.1, причем суспензию продукта помола в жидкости на водной основе нагревают до температуры, превышающей температуру клейстеризации крахмала, содержащегося в продукте помола.
3. Способ по п.2, причем нагрев проводят в присутствии сжижающего крахмал фермента.
4. Способ по п.1, причем во время сжижения к жидкости на водной основе непрерывно или периодически добавляют по меньшей мере часть продукта помола.
5. Способ по п.1, причем продукт помола разводят с приготовлением суспензии в жидкости на водной основе и сжижают в ней в таком количестве, чтобы полученная содержащая декстрины среда (1) содержала сухой массы не менее 50 мас.% от общей массы среды (1).
6. Способ по п.1, причем продукт помола разводят с приготовлением суспензии в жидкости на водной основе и сжижают в ней в таком количестве, чтобы полученная содержащая декстрины среда (1) обладала концентрацией эквивалентов глюкозы не менее 40 мас.% от общей массы среды (1).
7. Способ по п.1, причем микроорганизм выбирают из микроорганизмов, которые продуцируют ферменты, гидролизующие декстрины до моносахаридов.
8. Способ по п.1, дополнительно включающий следующие этапы:
b1) культивация микроорганизма, способного к повышенному производству органического соединения в водной ферментационной среде (2); и
b2) добавление содержащей декстрины среды (1), при необходимости, вместе с обычным источником сахара, к ферментационной среде (2), в которой микроорганизмы, избыточно производящее органическое соединение, метаболизируют содержащиеся в среде (1) декстрины.
9. Способ по п.8, причем ферментационная среда (2) на этапе b1) в основном содержит среду на водной основе (1), способные к повышенному производству органического соединения микроорганизмы, обычные компоненты среды и, при необходимости, воду для разбавления.
10. Способ по п.8, причем на этапе b1) для приготовления ферментационной среды (2) используют такое количество среды (1), что общая концентрация сахара в ферментационной среде (2) лежит в пределах от 6 до 30 мас.%, из расчета в эквивалентах глюкозы относительно общей массы ферментационной среды (2).
11. Способ по п.1, причем на этапе а1) в качестве источника крахмала используют зерновые культуры.
12. Способ по п.1, причем продукт помола включает по меньшей мере 20 мас.% не содержащих крахмала твердых компонентов источника крахмала.
13. Способ по п.1, причем сжижающий крахмал фермент представляет собой α-амилазу.
14. Способ по п.1, причем производимое органическое соединение выбирают из группы, включающей органические монокарбоновые, ди- и трикарбоновые кислоты, предпочтительно с 3-10 атомами углерода, несущие при необходимости гидроксильные группы, протеиногенные и непротеиногенные аминокислоты, пуриновые и пиримидиновые основания; нуклеозиды и нуклеотиды, липиды; насыщенные и ненасыщенные жирные кислоты; диолы с 4-10 атомами углерода, многоатомные спирты с 3 или более гидроксильными группами, более длинноцепочечные спирты по меньшей мере с 4 атомами углерода, углеводы, ароматические соединения, витамины, провитамины, софакторы, нутрицевтики, белки, каротиноиды кетоны с 3-10 атомами углерода, лактоны, биополимеры и циклодекстрины.
15. Способ по п.1, причем используемый для ферментации микроорганизм выбирают среди природных или рекомбинантных микроорганизмов, пригодных к повышенному производству по меньшей мере одного из следующих продуктов метаболизма: ферментов, аминокислот, витаминов, дисахаридов, алифатических монокарбоновых и дикарбоновых кислот с 3-10 атомами углерода, алифатических гидроксикарбоновых кислот с 3-10 атомами углерода, кетонов с 3-10 атомами углерода, алканолов с 4-10 атомами углерода, и алкандиолов с 3-8 атомами углерода и полигидроксиалканоатов.
16. Способ по п.15, причем микроорганизмы выбирают из микроорганизмов, повышенно производящих одну или несколько аминокислот.
17. Способ по п.15, причем микроорганизмы выбирают из микроорганизмов, повышенно производящих одну или несколько алифатических монокарбоновых и дикарбоновых кислот с 3-10 атомами углерода.
18. Способ по п.15, причем микроорганизмы выбирают из микроорганизмов, повышенно производящих один или несколько ферментов.
19. Способ по п.15, причем микроорганизмы выбирают из микроорганизмов, повышенно производящих один или несколько ферментов.
20. Способ по п.1, причем микроорганизмы выбирают из родов Corynebacterium, Bacillus, Ashbya, Escherichia, Aspergillus, Alcaligenes, Actinobacillus, Anaerobiospirillum, Lactobacillus, Propionibactenum, Clostridium и Rhizopus.
21. Способ по п.20, причем микроорганизм выбирают из штаммов рода Corynebakterium.
22. Способ по п.1, причем в ферментационном бульоне обедняют или выделяют из него по меньшей мере один продукт микробного метаболизма, а затем летучие компоненты ферментационного бульона в основном удаляют, при этом получают твердый или частично твердый белковый состав.
23. Способ по одному из пп.1-21, причем проводят по меньшей мере частичное удаление летучих компонентов из ферментационного бульона без предварительного выделения нелетучего продукта микробного метаболизма или обеднения его содержания и, при необходимости, без предварительного отделения твердых компонентов, причем получают твердый состав нелетучего продукта микробного метаболизма.