ЭФФЕКТЫ МЕТАБОЛИЧЕСКОГО ИМПРИНТИНГА СПЕЦИАЛЬНО РАЗРАБОТАННОГО ЛИПИДНОГО КОМПОНЕНТА

1. Питательная композиция, содержащая углеводы, белок и липид, где липид присутствует в виде жировых глобул, в которой
i) композиция жирных кислот данного липида включает линолевую кислоту и альфа-линоленовую кислоту в массовом соотношении от 2 до 10,
ii) композиция жирных кислот данного липида включает, по меньшей мере, 10 масс.% пальмитиновой кислоты из расчета на общее количество жирных кислот, и, по меньшей мере, 30 масс.% пальмитиновой кислоты этерифицировано в положении sn-2 триглицерида из расчета на общее количество пальмитиновой кислоты,
iii) поверхность жировых глобул, по меньшей мере, частично покрыта фосфолипидами, при этом количество фосфолипидов, содержащихся в питательной композиции, составляет от 0,5 до 20 масс.% фосфолипидов от общего количества липида,
где данная питательная композиция не является человеческим грудным молоком.
2. Питательная композиция по п. 1, содержащая менее 15 масс.% линолевой кислоты и свыше 1 масс.% альфа-линоленовой кислоты из расчета на общее количество жирных кислот.
3. Питательная композиция по п. 1 или 2, содержащая, по меньшей мере, 0,15 масс.% n-3 LC-PUFA от общего количества жирных кислот, выбранных из группы, включающей DHA, EPA и DPA, более предпочтительно DHA.
4. Питательная композиция по п. 1 или 2, в которой, по меньшей мере, 35 масс.% пальмитиновой кислоты этерифицировано в положении sn-2 триглицерида из расчета на общее количество пальмитиновой кислоты.
5. Питательная композиция по п. 1 или 2, в которой объемно-модальный диаметр жировых глобул составляет 1,0 мкм или более.
6. Питательная композиция по п. 1 или 2, содержащая от 0,5 до 20 масс.% фосфолипидов, полученных из молока млекопитающих, из расчета на общее количество липида.
7. Питательная композиция по п. 1 или 2, в которой ядро жировых глобул включает, по меньшей мере, 40 масс.% триглицеридов растительного происхождения.
8. Питательная композиция по п. 1 или 2, где данная композиция содержит от 10 до 50 масс.% липидов из расчета на массу сухого вещества всей композиции.
9. Питательная композиция по п. 1 или 2, в которой липиды обеспечивают от 30 до 60% от общего количества калорий, белок обеспечивает от 5 до 20% от общего количества калорий, а усвояемые углеводы обеспечивают от 25 до 75% от общего количества калорий.
10. Питательная композиция по п. 1 или 2, в которой белок обеспечивает от 5 до 9% от общего количества калорий.
11. Питательная композиция по п. 1 или 2, дополнительно содержащая неусвояемые олигосахариды.
12. Питательная композиция по п. 1 или 2, где композиция представляет собой порошок.
13. Применение питательной композиции по любому из предшествующих пунктов для получения питательной композиции для использования для решения одной или более задач, выбранных из предупреждения ожирения, снижения риска возникновения ожирения, лечения ожирения, предупреждения диабета 2 типа, снижения риска возникновения резистентности к инсулину и улучшения чувствительности к инсулину, предупреждения метаболического синдрома, предупреждения остеопороза и/или остеопении.
14. Применение питательной композиции по любому из пп. 1-12 для получения питательной композиции для использования при улучшении композиции тела, при этом улучшение композиции тела выбирают из группы, включающей повышенную безжировую массу тела, пониженное соотношение жировой массы относительно общей массы тела, пониженное соотношение массы висцерального жира относительно общей массы тела, пониженное соотношение массы висцерального жира относительно общей жировой массы, пониженное накопление жира и повышенную мышечную массу, повышенную костную массу и повышенную минеральную плотность костной ткани.
15. Применение по п. 13 или 14, где питательная композиция предназначена для питания человека в возрасте от 0 до 36 месяцев.
16. Применение по п. 15 для предупреждения ожирения, снижения риска ожирения, улучшения композиции тела, предупреждения диабета 2 типа, снижения риска возникновения резистентности к инсулину, предупреждения метаболического синдрома, предупреждения остеопении и/или остеопороза у человека, где возраст указанного человека превышает 36 месяцев, предпочтительно, где возраст указанного человека превышает 5 лет.
17. Применение по п. 13 или 14, где питательная композиция предназначена для питания не страдающего ожирением человека.
18. Применение по п. 13 или 14, где питательная композиция представляет собой молочную смесь для недоношенных детей, молочную смесь для грудных детей, последующую молочную смесь или молочную смесь для детей 1-3 лет.
19. Способ получения питательной композиции по пп. 1-12, включающий получение водной фазы, содержащей белок и усвояемые углеводы, и получение жировой фазы, содержащей липиды, где фосфолипиды находятся в водной и/или жировой фазе, где композиция жирных кислот данного липида включает линолевую кислоту и альфа-линоленовую кислоту в массовом соотношении от 2 до 10, где композиция жирных кислот данного липида включает, по меньшей мере, 10 масс.% пальмитиновой кислоты из расчета на общее количество жирных кислот, и, по меньшей мере, 30 масс.% пальмитиновой кислоты этерифицировано в положении sn-2 триглицерида из расчета на общее количество пальмитиновой кислоты, смешивание жировой и водной фазы и гомогенизацию смеси жировой и водной фазы до состояния эмульсии масла-в-воде с жировыми глобулами, по меньшей мере, частично имеющими на поверхности покрытие из фосфолипидов, при этом количество фосфолипидов, присутствующих в данной питательной композиции, составляет от 0,5 до 20 масс.% фосфолипидов из расчета на общее количество липида.
20. Продукт, полученный способом по п. 19 для применения по любому из пп. 13-18.