Рост и развитие бычков симментальской породы при скармливании кормов из различных бобовых культур

УДК 636.22/.28.082:633.353

Рост и развитие бычков симментальской породы при скармливании кормов из различных

бобовых культур

М.Г.Титов, Р.Р.Яушев

ГНУ Всероссийский НИИ мясного скотоводства РАСХН

Аннотация. В статье приведены данные по росту и развитию бычков симментальской породы при кормлении различными бобовыми культурами. Было установлено, что использование в кормление бычков сенажа из козлятника восточного позволяет получать молодняк с более лучшей интенсивность роста.

Summary. The article cites the data on growth and development of Simmental bull-calves fed with various legume feeds. It was determined that feeding fodder galega haylage to bull-calves results in their intensified growth.

Ключевые слова: бычок, рацион, рост, сенаж, сено, козлятник восточный, люцерна.

Key words: bull-calf, ration, growth, haylage, hay, fodder galega, lucerne.

Рост и развитие животных - это тесно взаимосвязанные процессы, в результате которых происходит не только накопление массы тела, но и формирование отдельных органов и тканей организма в целом.

Несмотря на то, что рост и развитие сельскохозяйственных животных многими исследователями трактуются по-разному, все сходятся во мнении, что они взаимообусловлены и неразрывно связаны между собой, являясь единым процессом онтогенеза [1, 2, 3, 5].

Для решения поставленных задач в 2007 - 2011гг. были проведены научно-хозяйственный и балансовый опыты на бычках симментальской породы в ООО «Нур» Стерлибашевского района Республики Башкортостан. Для проведения исследования по принципу аналогов, с учетом породы, пола, возраста и живой массы были сформированы 4 группы бычков (по 15 голов) в возрасте 10 мес., живой массой 250 кг. Исследование проводилось в течение 8 месяцев. Рацион бычков состоял в среднем из 2,0 кг сена кострецового, 5,8 сена козлятникова, 5,1 сена люцернового, 8,0 сенажа козлятникового, 7,5 сенажа люцернового, 15 кг силоса кукурузного, 3 кг зерносмеси, 0,5 кг патоки кормовой (табл. 1).

Для изучения влияния различных кормов из бобовых культур на рост и развитие молодняка симментальской породы проводился ежемесячный учет изменения живой массы [4, 6].

Таблица 1. Схема опыта

Г руппа Количество животных, гол Возраст при постановке, мес. Характер кормления

I 15 10 ОР + сенаж козлятниковый

II 15 10 ОР + сенаж из люцерны

III 15 10 ОР + сено из люцерны

IV 15 10 ОР + сено козлятниковое

Показатели роста животных находятся в тесной связи с уровнем и полноценностью кормления. Поэтому одним из важнейших показателей, характеризующих рост и развитие молодняка, является живая масса (табл. 2).

Таблица 2. Динамика живой массы бычков, кг

Возрастной период, мес. Группа

I II Ш IV

10 260,6±0,52 259,8±0,54 260,1±0,46 261,3±0,50

11 285,4±1,40 283,6±1,28 283,4±1,25 284,1±1,41

12 310,9±2,13 308,4±2,33 307,6±2,45 307,6±2,00

13 337,3±1,80 334,1±3,20 332,5±4,15 331,6±3,15

14 365,4±2,30 360,6±3,77 358,1±3,62 356,2±4,70

15 395,0±3,21 388,3±3,58 384,4±3,65 381,5±4,82

16 425,4±3,55 417,6±4,17 411,4±3,64 407,5±4,56

17 455,4±3,85 446,7±4,97 437,9±4,32 433,2±4,95

18 485,1±4,23 475,6±5,12 464,2±4,88 458,4±5,33

При постановке на опыт живая масса молодняка всех групп была примерно одинакова и составляла 259,8-261,3кг.

Как показали исследования, при использовании кормов из бобовых культур в рационе оказали положительное влияние на увеличение живой массы молодняка. Уже через месяц опыта обозначилось преимущество по данному показателю животных, получавших сенаж козлятниковый. Причем, наибольший эффект отмечался при скармливании сенажа из козлятника и люцерны. Так, бычки, получавшие их, по живой массе превосходили сверстников в возрасте 12 мес. в среднем на 0,8-3,3 кг, 13 мес. - на 1,6-5,7 кг (Р<0,05), в 16 мес. - на 6,2-17,9 кг (Р<0,05) и в 18 мес. на 11,4-26,7кг. При этом между животными I и II групп разница по живой массе во все периоды эксперимента была - 0,3-2,0%.

В конце эксперимента, в возрасте 18 мес., бычки I, и II групп достигли живой массы соответственно 485,1; 475,6 кг, что на 20,9 кг (4,5 %; Р<0,01); 26,7 (5,8 %; Р>0,05); 11,4 (2,5 %; Р<0,01) и 17,2 кг (3,8%; Р<0,01) больше, чем сверстники III и IV. При этом наибольшей живой обладали бычки, потреблявшие сенаж козлятниковый.

Свое превосходство бычки I группы над сверстниками других групп сохраняли в течение всего периода выращивания и откорма. Так, в возрасте 13 мес. они превосходили сверстников II, III и IV опытных групп по живой массе соответственно на 3,2 (1,0%); 4,8 (1,5%) и 5,7 кг (1,7%), 15 мес. - на 6,7 (1,7%); 10,6 (2,8%) и 13,5 кг (3,5%), в 18 мес. - на 9,5 (2,0%); 20,9 (4,5%) и 26,7 кг (5,8%; Р<0,05), достигнув при этом живой массы 485,1 кг.

Абсолютный прирост живой массы подопытных бычков полностью соответствовал динамике весового роста (табл. 3).

Т аблица 3. Абсолютный прирост подопытных бычков, кг

Возрастной период, мес. Группа

I II Ш IV

10-11 24,8 23,8 23,3 22,8

11-12 25,5 24,8 24,2 23,5

12-13 26,4 25,7 24,9 24,0

13-14 28,1 26,5 25,6 24,6

14-15 29,6 27,7 26,3 25,3

15-16 30,4 29,3 27,0 26,0

16-17 30,0 29,1 26,5 25,7

17-18 29,7 28,9 26,3 25,2

10-18 224,5 215,8 204,1 197,1

В среднем за период откорма (240 суток) абсолютный прирост живой массы бычков во II; III и IV группах составил 215,8; 204,1; 197,1кг, а в I группе он был выше соответственно на 8,7 (4,0%), 20,4 (10,0%) и 27,4 кг (13,9%). Разница по абсолютному приросту у животных, получавших сенаж из люцерны и сено из козлятника и люцерны, составила 11,7 и 18,7 кг, или 5,7 и 9,5% в пользу бычков II опытной группы.

Одним из важнейших показателей при производстве говядины является интенсивность роста животных, которая более полно отражает воздействие факторов кормления на их организм (табл. 4).

Таблица 4. Среднесуточные приросты бычков, г

Возрастной период, мес. Группа

I II III IV

10-11 827±5,03 793±5,59 778±6,77 760±6,80

11-12 851±6,40 827±6,11 808±8,40 783±8,57

12-13 880±10,29 858±7,58 830±5,49 800±7,68

13-14 935±11,00 883±5,44 853±7,52 820±7,37

14-15 987±10,48 925±7,73 876±7,72 844±6,78

15-16 1012±15,23 978±9,77 900±15,48 868±12,06

16-17 1000±21,8 970±22,8 882±23,9 857±21,3

17-18 990±20,8 962±20,7 876±26,6 840±20,7

10-18 935±20,2 900±28,4 850±21,5 821±25,0

Характеризуя энергию роста бычков при выращивании, следует отметить, что за весь период опыта более высокой интенсивностью роста отличались животные, потреблявшие сенаж из козлятника (935г), которые превосходили сверстников из других групп на 78г (9,3%; Р < 0,05).

В возрасте 10-11 мес. по среднесуточным приростам они превосходили сверстников II группы - на 34 г (4,3%; Р<0,05), III - на 49 г (6,3 %; Р<0,05) и IV группы - на 67 г (8,8%). На втором месте преимущество по этому показателю было у животных, потреблявших сенаж люцерновый, над бычками III и IV групп и составляло соответственно 15 (1,9%; Р<0,05) и 33 г (4,3%; Р>0,05).

Отставание в интенсивности роста бычков III и IV групп от сверстников, получавших сенаж, наблюдалось на протяжении всего опыта. В возрасте 11-12 мес. оно составляло 4,0-7,0%, 13-14 мес. - 5,611,8%, 15-16 мес. - 10,7-14,5%, 17-18 мес. - 12,2-15,5 %, а в целом за опыт - 7,8-12,0%.

Среди молодняка, получавшего испытуемые корма, наиболее низкая продуктивность была при скармливании сена из люцерны. Он уступал по среднесуточным приростам бычкам I, II и III групп в возрасте 13-14 мес. - на 115г (14,0%; Р>0,05), 63 (7,7%; Р>0,05) и 33 г (4,0%; Р>0,05), 17-18 мес. - на 150 г (17,9%; Р>0,05), 122 (14,5%; Р>0,05) и 36 г (4,3%; Р>0,05) и в целом за опыт - на 114 г (13,9%; Р<0,05), 79 (9,6%; Р<0,05) и 29 г (3,5%; Р>0,05).

Общей закономерностью для животных всех групп являлось снижение их относительной скорости роста с возрастом (табл. 5).

Таблица 5. Относительная скорость роста подопытных животных, %

Возрастной период, мес. Группа

I II III IV

10-11 9,1 8,8 8,6 8,4

11-12 8,6 8,4 8,2 8,0

12-13 8,2 8,0 7,8 7,5

13-14 8,0 7,6 7,4 7,2

14-15 7,8 7,4 7,1 6,9

15-16 7,4 7,3 6,8 6,6

16-17 6,8 6,7 6,2 6,1

17-18 6,3 6,2 5,8 5,7

10-18 60,2 58,7 56,4 54,8

Результаты исследований показали, что во все периоды опыта более высокая относительная скорость роста отмечалась у бычков, получавших сенаж. В частности, это преимущество над сверстниками, потреблявшими сено, составляло в возрасте 10-11 мес. - 0,3-0,6 %, 13-14 мес. - 0,3-0,7%, 15-16 мес. - 0,6-0,7% 17-18 мес. - 0,5-0,6% и в целом за опыт - 3,1 -4,6%. Среди бычков I и II групп наиболее высокой относительной скоростью роста отличались животные, получавшие сенаж козлятниковый (I группа).

Таким образом, рост и развитие молодняка крупного рогатого скота во многом определяется составом рациона. В частности, использование в кормление быков сенажа из козлятника восточного позволяет получать молодняк с более лучшей интенсивность роста.

Литература

1. Ажмулдинов Е.А. Бельков Г.И., Левахин В.И. Повышение эффективности производства говяди-ны//Оренбург, 2000. 273 с.

2. Ажмулдинов Е.А., Левахин Ю.И., Мангутов Р.Ф., Салынская Е.Ю. Влияние кормов из вико-овсяной смеси, заготовленных по разной технологии, на рост и развитие откармливаемых бычков//Известия Оренбургского государственного аграрного университета,. 2009. №21(1). С. 68-70.

3. Галиев Б.Х. и др. Влияние полноценного кормления на продуктивность молодняка мясных // Зоотехния. 1991. №11. С. 37-39.

4. Жаймышева С.С., Швынденков В.А., Сурундаева Л.Г. Рост бычков симментальской, лимузинской пород и их помесей при нагуле и заключительном откорме//Вестник мясного скотоводства. 2006. №59(1). С. 92-96.

5. Левахин, Г.И. Качество скармливаемых кормов и продуктивность животных // Матер. междуна-род. науч.-практ.конф. М.: ВИЖ, 1996. С. 87-89.

6. Левахин Ю.И., Галиев Б.Х., Павленко Г.В. Влияние кормов из люцерно-кормовой смеси на рост и развитие молодняка крупного рогатого скота//Кормопроизводство. 2008. №7. С. 29-31.

Титов Максим Геннадьевич, кандидат сельскохозяйственных наук, старший научный сотрудник отдела технологии мясного скотоводства и производства говядины ГНУ ВНИИМС Россельхозакадемии, 89225378273, Titow.ru@mail.ru

Яушев Радик Рафаилович, соискатель, главный агроном ОАО «Нур», Стерлибашевского района, Республики Башкортостан, 89279276714