Продуктивные особенности подсвинков пород йоркшир, ландрас и дюрок, выращиваемых в регионе Нижнего Поволжья

ЗООТЕХНИЯ И ВЕТЕРИНАРИЯ

УДК 636.4.082.2

ПРОДУКТИВНЫЕ ОСОБЕННОСТИ ПОДСВИНКОВ ПОРОД ЙОРКШИР, ЛАНДРАС И ДЮРОК, ВЫРАЩИВАЕМЫХ В РЕГИОНЕ НИЖНЕГО ПОВОЛЖЬЯ

Д.В. Николаев, кандидат сельскохозяйственных наук Д.Н. Пилипенко, кандидат сельскохозяйственных наук И.Ю. Кукушкин, аспирант

ГНУ Поволжский научно-исследовательский институт производства и переработки

мясомолочной продукции РАСХН

В статье представлена информация о породах свиней йоркшир, ландрас и дюрок канадской селекции. В краткой форме изложена их продуктивность на промышленном комплексе в условиях Нижнего Поволжья. Представлены следующие показатели: динамика живой массы и среднесуточных приростов, коэффициент весового роста подопытных подсвинков.

Ключевые слова: промышленное свиноводство; породы свиней; прирост живой

массы.

Обеспечение населения высококачественными продуктами питания животного происхождения, прежде всего, мяса - одна из важнейших задач, стоящих перед аграрно-промышленным комплексом Российской Федерации.

Наиболее скороспелая отрасль животноводства, которая способна в короткие сроки нарастить огромные объемы продукции при использовании интенсивных факторов производства, - свиноводство.

Использование генетического материала лучших пород животных отечественного и зарубежного происхождения при чистопородном разведении и межпородном скрещивании является наиболее важным в свете развития свиноводческой отрасли России [1, 2, 3, 4].

Целью нашей научно-исследовательской работы являлось комплексное изучение хозяйственно-биологических особенностей свиней пород йоркшир, ландрас и дюрок канадской селекции, проведенное на базе ООО КХК «Краснодонское» Иловлинского района Волгоградской области.

В 2009 году были отобраны 3 группы подсвинков - йоркшир, ландрас и дюрок по 20 голов в каждой по принципу пар аналогов.

Условия кормления и содержания животных были одинаковыми.

Живая масса подсвинков за период выращивания изменялась в зависимости от их породной принадлежности. В возрасте 60 дней различия между подсвинками различных пород были незначительными (табл. 1).

Таблица 1 - Динамика живой массы подопытных подсвинков, кг

Возраст, дней Порода

йоркшир ландрас дюрок

М ± т М ± т М ± т

60 19,2 ± 0,11 19,0 ± 0,10 19,2 ± 0,11

90 41,6 ± 0,24 41,2 ± 0,22 41,5 ± 0,24

120 66,3 ± 0,27 64,5 ± 0,23 65,0 ± 0,25

150 93,1 ± 0,27 90,6 ± 0,25 92,1 ± 0,29

180 121,4 ± 0,35 118,7 ± 0,32 120,4 ± 0,36

В возрасте 120 дней подсвинки йоркширской породы превосходили своих сверстников породы ландрас на 1,8 кг или 2,8 % (Р>0,999) и породы дюрок - на

1.3 кг или 2,0 % (Р>0,99). В возрасте 150 дней подсвинки пород йоркширской и ландрас превосходили своих сверстников породы дюрок на 2,4 кг или 2,6 % (Р>0,999) и 1,5 кг или 1,6 % (Р>0,99), в 180 дней - на 2,7 кг или 2,3 % (Р>0,999) и 1,7 кг или

1.4 % (Р>0,99).

Следует отметить, что подсвинки пород йоркшир и дюрок имели более высокую интенсивность роста живой массы за 180 дней выращивания, нежели их сверстники породы ландрас.

Среднесуточный прирост живой массы подсвинков пород йоркшир и дюрок в возрастной период от 60 до 90 дней был выше, чем у их сверстников породы ландрас на 0,67 (Р>0,95) и 0,62 % (Р>0,95), от 90 до 120 дней - на 2,24 (Р>0,999) и 0,56 %, от 120 до 150 - на 0,65 (Р>0,95) и 1,82 % (Р>0,99), от 150 до 180 - на 2,45 (Р>0,999) и 0,45 % (табл. 2).

Таблица 2 - Динамика среднесуточных приростов живой массы __________________подопытных подсвинков, г__________________

Возрастной период, дней Порода

йоркшир ландрас дюрок

60 - 90 745,3 ± 2,91 740,3 ± 2,67 744,9 ± 2,89

90 - 120 814,2 ± 3,24 776,8 ± 2,93 781,2 ± 3,57

120 - 150 878,8 ± 2,88 873,1 ± 3,27 889,0 ± 1,63

150 - 180 957,8 ± 2,79 934,9 ± 2,46 939,1 ± 2,29

60 - 180 851,7 ± 2,35 830,8 ± 3,77 843,4 ± 2,54

Подопытные подсвинки породы ландрас по среднесуточному приросту живой массы за 180 дней уступали аналогам породы йоркшир на 20,9 г или 2,5 % (Р>0,999) и породы дюрок- на 12,6 г или 1,5 % (Р>0,95).

Чтобы определить особенности роста подопытных подсвинков, нами была рассчитана относительная скорость роста.

Как видно из данных, представленных в таблице 3, подсвинки породы йоркшир по показателям коэффициентов весового роста превосходили своих сверстников пород ландрас и дюрок практически на протяжении всего опыта.

Таблица 3 - Коэффициент весового роста подопытных подсвинков

Возраст Порода

йоркшир ландрас дюрок

60 - 90 2,16 2,15 2,16

60 - 120 3,45 3,36 3,38

60 - 150 4,85 4,72 4,80

60 - 180 6,32 6,18 6,27

Коэффициент весового роста у животных йоркширской породы за период выращивания с 2 до 6-месячного возраста составил 6,32, тогда как у аналогов породы ландрас он был равен 6,18 и породы йоркшир - 6,27.

В одинаковых условиях кормления и содержания подсвинки породы йоркшир проявили чуть более интенсивный рост, чем их сверстники породы дюрок и значительно превзошли по этому показателю аналогов породы ландрас.

Как следует из полученных нами экспериментальных результатов, подсвинки всех изучаемых пород в условиях довольно интенсивного использования при промышленной технологии выращивания показывают высокую продуктивность при малых затратах на 1 кг прироста, что говорит о значительном генетическом потенциале животных в целях использования их генофонда в дальнейшей работе.

Библиографический список

1. Николаев, Д.В. Воспроизводительные и продуктивные особенности свиней канадской селекции в регионе Нижнего Поволжья [Текст]/ Д.В. Николаев, И.Ю. Кукушкин, З.Б. Комарова // Вестник Алтайского государственного аграрного университета. - 2011. - № 10 (84). - С. 56-59.

2. Повышение продуктивности свиней и потребительских качеств свинины [Текст]/ И. Горлов, Д. Пилипенко, И. Водянников и др. //Свиноводство. - 2007. - № 4. - С. 14-16.

3. Продуктивность и качества мяса свиней канадской селекции в условиях Нижнего Поволжья [Текст] / В.И. Водяников, Ф.В. Ружейников, В.В. Шкаленко, Р.Н. Земляков // Свиноводство. - 2010. - С. 14-15.

4.Способы повышения эффективности производства свинины и улучшения ее качества [Текст]: рекомендации / И.Ф. Горлов, В.И. Водяников, А.И. Сивко и др. - М. : Вестник РАСХН, 2005. - 25 с.

Е-mail: niimmp@mail.ru