КОМБИКОРМ-КОНЦЕНТРАТ ДЛЯ ДОЙНЫХ КОРОВ
FEED-STUFF-CONCENTRATE FOR MILKING COWS

Изобретение относится к сельскому хозяйству, конкретно к кормопроизводству, и может быть использовано при производстве комбикормов-концентратов для дойных коров.
Известно использование для дойных коров с удоем 4000-4500 кг рассыпных комбикормов-концентратов следующих рецептов, мас.%:
1.) рожь 40, ячмень 10, отруби пшеничные 26, шрот подсолнечный 15, шрот соевый 5, кормовой фосфат 2, поваренная соль и премикс П60-6М - по 1;
2.) рожь 50, отруби пшеничные 26, шрот подсолнечный 15, шрот соевый 5, кормовой фосфат 2, поваренная соль и премикс П60-6М - по 1 [4].
Недостатком указанных комбикормов-концентратов является низкое содержание в них питательных веществ (углеводов), невысокая их питательная и энергетическая ценность. В 1 кг этих комбикормов-концентратов наличие кормовых единиц составляет только 0,96, вместо требуемых 1,10-1,20, а концентрация обменной энергии не превышает 9,81 МДж, при потребности не менее 12,5-13,0 МДж для интенсификации молочного скотоводства.
При скармливании дойным коровам вышеприведенных комбикормов-концентратов выявлено, что с повышением в них удельного веса зерна ржи с 40 до 50% уменьшаются коэффициенты переваримости питательных веществ рационов и снижаются удои коров.
Среднесуточный удой как натурального, так и 4%-го молока был выше на 1-1,2 кг или на 5-6,2% у коров при скармливании комбикорма-концентрата, содержащего 40% зерна ржи, чем у животных, получивших комбикорм-концентрат с 50% зерна ржи по массе.
Молочная продуктивность в зимне-стойловой период у животных, получивших комбикорм-концентрат с 50% зерна ржи, была ниже на 1,1 кг или на 4,5%, чем при скармливании коровам комбикорма-концентрата с содержанием 40% зерна ржи по массе [4].
Известно, что увеличение содержания зерна ржи в составе комбикормов-концентратов ограничивается из-за наличия в нем ингибиторов ферментов трипсина, химотрипсина, а также высоковязких полисахаридов, токсических соединений резорциналов, которые нарушают процесс пищеварения у животных, что приводит к снижению их продуктивности [3].
В зерне ржи содержится до 60% крахмала, который в желудке животных сильно набухает и плохо переваривается, что также является причиной снижения продуктивности скота. Поэтому в рекомендуемых рецептах комбикормов-концентратов удельный вес зерна ржи не превышает 20% [3].
В НПО «Биотехнология» (г.Москва) выявлена возможность снижения отрицательных свойств зерна ржи и повышения перевариваемости содержащихся в нем питательных веществ путем использования ферментных препаратов - мультиэнзимных композиций (МЭК) (3, 4). Это позволило увеличить удельный вес зерна озимой ржи в комбикормах-концентратах для дойных коров до 50% [3].
Однако ферментные препараты имеют непродолжительные сроки хранения, со временем теряют свою активность, что затрудняет широкое их применение в производственных условиях комбикормовой промышленности.
Установлено, что после термической обработки зерна ржи (прожаривание, флакирование и др.) можно повысить его скармливание крупному рогатому скоту, в частности дойным коровам [4].
2
Термическую обработку зерна и комбикормов можно осуществить и при гранулировании их на агрегате типа ОГМ [5, 10]. В смесителе пресса гранулятора рассыпной комбикорм подвергается давлению 0,35-0,40 мПа (3,5-4,0 кг/см) при температуре до 150°С, которые вызывают структурно-механические изменения корма [6]. При гранулировании в комбикорме увеличивается содержание БЭВ, уменьшается клетчатка, лучше используются животными питательные вещества корма [5, 8, 9].
Целью настоящего изобретения является приготовление высокоэнергетического с повышенным содержанием питательных веществ комбикорма-концентрата на основе зерна озимой ржи с включением побочной продукции сахарной промышленности (свекловичной кормовой патоки, сухого свекловичного жома), белоксодержащих, жирсодержащих, минеральных, витаминных добавок, в том числе и премикса.
Поставленная задача достигается следующим образом.
Процесс производства комбикорма - концентрата включает приемку, очистку, дозировку углеводсодержащего, белоксодержащего, жирсодержащего сырья, минеральных добавок, премикса, измельчение компонентов, их смешивание.
Согласно изобретению в качестве углеводсодержащих компонентов используют по массе комбикорма - концентрата 70-80% молотого зерна ржи, 1-2% свекловичной кормовой патоки, 1-2% сухого свекловичного жома, из белоксодержащих, жирсодержащих ингредиентов 13-15% соевого, 2-8% подсолнечного (рапсового) шротов, минеральных добавок - кормового фосфата, поваренной соли и премикса - по 1%.
Комбикорм-концентрат готовится следующим образом.
Белоксодержащее, жирсодержащее и углеводсодержащее сырье, состоящее из зерна озимой ржи, шрота, сухого свекловичного жома, минеральных добавок, премикса принимают, очищают от грубых механических и металломагнитных примесей, после чего измельчают и смешивают.
Включение зерна озимой ржи, свекловичной кормовой патоки, сухого свекловичного жома в состав комбикорма-концентрата увеличивает содержание в нем углеводов. Использование в составе комбикорма-концентрата соевого, подсолнечного (рапсового) шрота повышает в нем концентрацию перевариваемого протеина и жира. Добавление в комбикорм-концентрат премикса обогащает его микроэлементами и витаминами.
2
Для снижения отрицательных свойств зерна озимой ржи после измельчения и смешивания, полученный рассыпной комбикорм-концентрат гранулируют на агрегате типа ОГМ при температуре в его прессующей камере +125-130°С и давлении 3,5-4,0 атмосфер (3,5-4,5 кг/см).
В процессе гранулирования в прессующую камеру агрегата ОГМ подается из специальной емкости по трубопроводу кормовая свекловичная патока, которая благодаря содержанию в ней большого количества сахара (53-55%) повышает энергетическую ценность гранулированного комбикорма-концентрата, улучшает его диетические, вкусовые качества и поедаемость.
Применение в составе комбикорма-концентрата сухого свекловичного жома позволяет более эффективно использовать его в кормлении дойных коров [10].
Из источников научно-технической и патентной литературы неизвестен рецепт комбикорма-концентрата, имеющего в своем составе в качестве углеводсодержащего компонента 70-80% зерна озимой ржи по массе комбикорма-концентрата для дойных коров.
Исследования по приготовлению гранулированного комбикорма-концентрата с включением 70-80% молотого зерна озимой ржи, высокобелковых, жирсодержащих компонентов, свекловичной кормовой патоки, сухого свекловичного жома, минеральных добавок и премикса проводили в производственных условиях Уфимского комбината хлебопродуктов №2 Республики Башкортостан.
Научно-хозяйственные опыты по изучению эффективности скармливания дойным коровам гранулированных комбикормов-концентратов, приготовленных на основе зерна озимой ржи, проводили в экспериментальных условиях молочно-товарной фермы совхоза им. «Первое Мая» Туймазинского района РБ и в производственных условиях СПК им. Хузина Чекмагушевского района РБ.
Пример 1 (контроль). Смесь комбикорма-концентрата готовят путем приемки, очистки, дозировки, смешивания следующих компонентов, мас.%: рожь 40, ячмень 10, отруби пшеничные 26, шрот подсолнечный 15, шрот соевый 5, кормовой фосфат 2, поваренная соль и премикс П60-6М - по 1. Смесь измельчают и гранулируют на агрегате ОГМ - 1,5 (ОСТ 105015-75) при температуре в прессующей камере +125-130°С и давлении 3,5-4,0 атмосфер.
Пример 2. Смесь комбикорма-концентрата готовят путем приемки, очистки, дозировки и смешивания следующих компонентов, мас.%: рожь 70, шрот соевый 15, шрот рапсовый 8, жом свекловичный сухой 2, фосфат кормовой, соль поваренная, премикс П60-6М - по 1. Смесь измельчают и гранулируют на агрегате ОГМ - 1,5 (ОСТ 105015-75) при температуре в прессующей камере +125-130°С и давлении 3,5-4,0 атмосфер. В процессе гранулирования в комбикормовую смесь добавляется 2% кормовая свекловичная патока по массе комбикорма - концентрата.
Пример 3. Смесь комбикорма-концентрата готовят путем приемки, очистки, дозирования и смешивания следующих компонентов, мас.%: рожь 80, шрот соевый 13, шрот подсолнечный 2, жом свекловичный сухой 1, соль поваренная, кормовой фосфат, премикс П60-6М - по 1. Смесь измельчают и гранулируют на агрегате ОГМ - 1,5 (ОСТ 105015-75) при температуре в прессующей камере +125-130°С и давлении 3,5-4,0 атмосфер. В процессе гранулирования в комбикормовую смесь добавляется 1% кормовая свекловичная патока по массе комбикорма-концентрата.
Пример 4. Смесь комбикорма-концентрата готовят путем приемки, очистки, дозировки и смешивания следующих компонентов, мас.%: рожь 80, шрот соевый 13, шрот рапсовый 2, жом свекловичный сухой 1, соль поваренная, кормовой фосфат, премикс П60-6М - по 1. Смесь измельчают и гранулируют на агрегате ОГМ - 1,5 (ОСТ 105015-75) при температуре в прессующей камере +125-130°С и давлении 3,5-4,0 атмосфер. В процессе гранулирования в комбикормовую смесь добавляется 1% кормовая свекловичная патока по массе комбикорма-концентрата.
Результаты определения химического состава, питательной и энергетической ценности гранулированных комбикормов-концентратов приведены в таблице 1.
Таблица 1
Качественные показатели 1 кг гранулированных комбикормов-концентратов
Примеры
1 контроль
2
3
4
Сухое вещество, г
869,50
883,0
882,70
883,60
Обменная энергия, МДж
10,21
12,39
12,30
12,32
Кормовые единицы, кг
0,99
1,16
1,19
1,18
Сырой протеин, г,
182,0
185,0
184,30
184,20
в т.ч. переваримый, г
145,15
169,5
168,6
158,30
Сырой жир, г,
23,0
24,0
24,0
24,20
БЭВ, г,
569,07
610,4
605,30
613,1
в т.ч.сахара, г,
37,0
48,50
45,20
39,96
Крахмал, г
269,5
365,30
410,10
408,47
Сырая клетчатка, г
55,88
33,40
34,40
31,43
Сырая зола, г
38,55
30,20
34,0
30,67
Кальций, г
8,50
8,70
8,90
8,80
Фосфор, г
9,0
9,10
9,10
9,0
Лизин, г
7,0
8,60
7,40
7,50
Метионин + цистин, г
5,90
6,0
5,90
6,0
Из данных таблицы 1 видно, что более высокой энергетической и питательной ценностью характеризуются гранулированные комбикорма-концентраты, включающие в свою массу в качестве углеводсодержащего сырья 70-80% зерна ржи, 1-2% сухого свекловичного жома и 1-2% свекловичной патоки (примеры 2, 3, 4).
В 1 кг гранулированных комбикормов-концентратов, приведенных в примерах 2, 3, 4, по сравнению с гранулированным комбикормом-концентратом примера 1 (контроль), концентрация обменной энергии выше на 20,47-21,35%, корм. ед. - на 17,17-20,20%, переваримого протеина - на 9,06-16,78%, сырого жира - на 4,17-5,22%, БЭВ - на 6,37-7,74%, сахара - на 8,0-31,08%, крахмала - на 35,54-52,17%, сырой клетчатки - меньше на 38,44-43,75%, лизина - больше на 5,71-22,86%, практически на одинаковом уровне содержание метионина + цистина.
Пример 5. Эффективность скармливания дойным коровам приготовленных гранулированных комбикормов-концентратов определяется проведением научно-хозяйственного опыта на 4-х группах животных бестужевской породы по 10 голов в каждой, отобранных по принципу пар-аналогов в возрасте третьей лактации с учетом даты рождения, живой массы, суточного надоя молока, молочной продуктивности по предыдущей лактации.
При одинаковой структуре рационов животным 1 группы скармливается гранулированный комбикорм-концентрат состава первого примера, 2-ой группы - состава второго, 3-ей группы - состава третьего, 4-ой группы - состава четвертого примера.
Рационы кормления подопытных животных составляются ежедекадно после каждой контрольной дойки. Рацион коров в зимний период состоял из 5 кг сена, 25 кг кукурузного силоса, 4 кг комбикорма-концентрата, в летний период - из 4 кг комбикорма-концентрата, 30 кг пастбищной травы и 20 кг зеленой подкормки (козлятника восточного, кукурузы, люцерны).
Научно-хозяйственные опыты продолжаются в течение 300 дней лактации коров после их отела.
Показатели молочной продуктивности коров (в расчете на одну голову) в разрезе групп, расход кормов (корм. ед.) на получение 1 кг молока приводятся в таблице 2.
Таблица 2
Показатель
Группы
контрольная
1 опытная
2 опытная
3 опытная
Валовый удой натурального молока, кг
4149,0
4371,0
4290
4425
Среднесуточный удой натурального молока, кг
13,83
14,57
14,3
14,75
Содержание жира в молоке, %
3,51
3,56
3,70
3,65
Валовый удой молока 4%-ой жирности, кг
3640,7
3890,2
3968,3
4037,8
Среднесуточный удой молока 4%-ой жирности, кг
12,14
12,97
13,23
13,46
Выход молочного жира, кг
145,63
155,61
158,73
161,51
Затраты кормов на 1 кг молока 4%-ой жирности (корм. ед.), кг
1,43
1,27
1,20
1,31
Из данных таблицы 2 видно, что скармливание коровам гранулированных комбикормов-концентратов, содержащих 70-80% размолотого зерна ржи, увеличивает удой молока натуральной жирности по сравнению с кормлением животных комбикормом-концентратом первого примера на 3,39-6,65%, удой молока 4%-ой жирности - на 6,85-10,98%, выход молочного жира - на 9,98-15,88 кг или на  6,85-10,91%, снижает затраты кормов (корм. ед.) на получение 1 кг молока на 8,39-16,08%.
В период научно-хозяйственного опыта изучалось влияние скармливания коровам гранулированных комбикормов-концентратов на перевариваемость питательных веществ рационов.
Пример 6. Для проведения физиологических опытов из каждой группы отбираются по 3 коровы по принципу пар-аналогов с учетом даты рождения, живой массы, молочной продуктивности, на которых изучается переваримость питательных веществ рационов по методике, описанной А.И.Овсянниковым [7].
Результаты изучения влияния скармливания дойным коровам гранулированных комбикормов-концентратов различного состава приводятся в таблице 3.
Таблица 3
Показатель
Коэффициент переваримости, %
группы животных
1 контроль
2 опытная
3 опытная
4 опытная
Сухое вещество
65,78
68,81
69,16
68,63
Органическое вещество
66,56
69,47
69,83
68,28
Протеин
59,50
62,60
62,42
60,95
Жир
60,20
63,56
64,0
62,87
Клетчатка
63,44
64,59
65,11
64,0
БЭВ (безазотистые экстрактивные вещества)
70,45
73,55
74,75
72,36
Анализ данных таблицы 3 свидетельствует, что скармливание дойным коровам гранулированных комбикормов-концентратов примеров 2, 3, 4 повышает по сравнению с кормлением животных комбикормом - концентратом примера 1 коэффициент переваримости сухого вещества рационов на 2,85-3,38%, органического вещества - на 1,72-3,27%, протеина - на 1,45-3,10%, жира - на 2,67-3,80%, клетчатки - на 0,56-1,67, БЭВ - на 1,91-4,3%, что положительно влияет на молочную продуктивность животных.
Увеличению надоя молока от коров опытных групп способствовали повышенная переваримость, а также лучшее использование азота животными (таблица 4).
Таблица 4
Показатель
Группы
контрольная
1 опытная
2 опытная
3 опытная
Принято с кормом, г
391,84
375,20
379,40
391,40
Выделено с калом, г
158,70
140,32
142,58
152,84
Переварено: г
233,14
234,88
236,82
238,56
%
59,50
62,90
62,42
60,95
Выделено с мочой, г
178,48
162,31
150,40
179,04
Выделено с молоком, г
24,16
31,17
31,82
27,82
Отложилось в теле, г
3,05
42,40
54,60
31,70
Использовано, %:от принятогоот переваренного
7,7813,80
11,3018,05
14,3923,06
8,1013,20
Из данных таблицы 4 видно, что опытные группы коров переваривали лучше, чем контрольные животные, 1,45-3,4% больше азота от принятого его количества и больше отложили его в теле на 3,93-79,01%. При скармливании дойным коровам комбикормов - концентратов примеров 2, 3, 4 использование азота животными от принятого повысилось на 0,32-6,61%, от переваренного - на 0,12-9,98%, чем кормление коров комбикормом - концентратом примера 1.
В условиях СПК им. Хузина Чекмагушевского района Республики Башкортостан проводилась производственная проверка по определению эффективности скармливания дойным коровам гранулированного комбикорма-концентрата, содержащего 80% молотого зерна ржи по массе комбикорма-концентрата
Пример 7 (контроль). Приготавливаются 18 тонн комбикормовой смеси-концентрата путем приемки, очистки, дозировки и смешивания следующих компонентов, мас.%: рожь 40, ячмень 10,отруби пшеничные 26, шрот подсолнечный 15, шрот соевый 5, кормовой фосфат 2, поваренная соль и премикс П60-6М - по 1. Смесь измельчают и гранулируют на агрегате ОГМ - 1,5 (ОСТ 105015-75) при температуре в прессующей камере +125-130°С и давлении 3,5-4,0 атмосфер.
Пример 8. Для сравнения приготавливаются 18 тонн комбикорма-концентрата путем приемки, очистки, дозировки и смешивания следующих компонентов, мас.%: рожь 80, шрот соевый 13, шрот подсолнечный 2, жом свекловичный сухой 1, соль поваренная, фосфат кормовой, премикс П60-6М - по 1. Смесь измельчают и гранулируют на агрегате ОГМ - 1,5 (ОСТ 105015-75) при температуре в прессующей камере +125-130°С и давлении 3,5-4,0 атмосфер. В процессе гранулирования в комбикормовую смесь добавляется 1% кормовая свекловичная патока, по массе комбикорма-концентрата.
Результаты изучения химического состава, энергетической и питательной ценности гранулированных комбикормов-концентратов приведены в таблице 5.
Таблица 5
Качественные показатели 1 кг гранулированных комбикормов-концентратов
Примеры
7 контроль
8
Сухое вещество, г
870
884
Обменная энергия, МДж
9,91
12,4
Кормовые единицы, кг
0,98
1,16
Сырой протеин, г,
184
185
в т.ч. перевариваемый, г
145,1
169
Сырой жир, г
23
24
БЭВ, г,
570
611
в т.ч. сахара,
37
50
Крахмал, г
268
366,1
Сырая клетчатка, г
55,9
33,5
Сырая зола, г
38,9
31,1
Кальций, г
8,7
8,7
Фосфор, г
9,1
9,0
Лизин, г
7,0
7,4
Метионин + цистин, г
5,8
6,0
Из данных таблицы 5 видно, что в 1 кг гранулированного комбикорма-концентрата, имеющего в составе 80% молотого зерна ржи (пример 8), больше содержалось обменной энергии - на 25,13%, кормовых единиц - на 18,37, сырого и перевариваемого протеина - соответственно на 0,54 и 16,47%, чем в гранулированном комбикорме-концентрате, приготовленного с включением 40% молотого зерна ржи (пример 7).
Пример 9. Для производственной проверки по определению эффективности скармливания гранулированных комбикормов-концентратов подбираются 2 группы коров бестужевской породы по 30 голов в каждой по принципу пар-аналогов с учетом возраста, даты рождения, месяца лактации, суточного удоя молока, живой массы, надоя молока по предыдущей лактации.
Рационы кормления животных составляются из расчета получения 18-19 кг суточного надоя молока, после каждой контрольной дойки которые корректируются. При одинаковой структуре рационов коровам первой группы скармливается гранулированный комбикорм-концентрат состава седьмого, второй группы - состава восьмого примера.
Кроме комбикормов в рационы животных включаются сено кострецовое, кукурузный силос, сенаж из вико-овсяной смеси, поваренная соль.
Опыты проводятся в зимне-стойловый период в течении 120 дней.
Показатели молочной продуктивности дойных коров по группам (в расчете на одну голову), затрат кормов, (корм. ед. и перевариваемого протеина) на получение 1 кг молока приводятся в таблице 6.
Таблица 6
Показатель
Группы животных
1 контроль
2
Валовый надой натурального молока, кг
2100
2232
Среднесуточный удой натурального молока, кг
17,5
18,6
Содержание жира в молоке, %
3,4
3,7
Валовый надой молока 4%-ой жирности, кг
1785,0
2064,6
Среднесуточный удой молока 4%-ой жирности, кг
14,88
17,21
Выход молочного жира, кг
71,40
82,28
Затраты кормов на получение 1 кг молока 4%-ой жирности (корм. ед.), кг
1,46
1,29
Расход переваримого протеина на получение 1 кг молока 4%-ой жирности, г
108,75
104,25
Данные таблицы 6 свидетельствуют, что при скармливании коровам гранулированного комбикорма-концентрата, содержащего 80% молотого зерна ржи, по сравнению с скармливанием комбикорма-концентрата, имеющего в составе 40% молотого зерна ржи, надой молока натуральной жирности на 1 корову увеличился на 132 кг или на 6,29%, надой молока 4%-ой жирности - на 279,6 кг или на 15,66%, выход молочного жира - на 10,88 кг или на 15,24%, затраты кормов на получение 1 кг молока 4%-ой жирности снизились на 0,17 корм. ед. или на 11,64%, расход перевариваемого протеина - на 4,5 г или на 4,19%.
Увеличение удельного веса молотого зерна озимой ржи в комбикормах-концентратах до 70-80%, включающих также углеводсодержащие, белоксодержащие, жирсодержащие, минеральные добавки и премикс с последующим их гранулированием позволит:
- повысить энергетическую и питательную ценности выпускаемой продукции предприятиями комбикормовой промышленности;
- при скармливании дойным коровам увеличить коэффициенты перевариваемости питательных веществ рационов, обмен азота, среднесуточный надой молока 4%-ой жирности - на 7,6-16,91%, снизить затраты кормов (корм. ед.) на получение 1 кг молока 4% - ой жирности на 8,4-11,6%;
- обеспечить рациональное использование в кормлении коров сухого свекловичного жома, свекловичной кормовой патоки;
- обеспечить более широкое использование зерна озимой ржи в качестве сырья при производстве полноценных комбикормов - концентратов для дойных коров.
Источники информации
1. Булатов А.П., Лушников Н.А. и др. Корма и добавки - высокопродуктивным животным. 2005., Курган, «Зауралье» - С.180.
2. Денисов Н.И. Производство и использование комбикормов. 1964, М., «Колос» - С.324-326.
3. Зимин С. Рожь в комбикормовой промышленности. // Комбикормовая промышленность. 1993, №5, 6. С.30-32.
4. Кирилов М. и др. Повышение продуктивного действия ржи для коров. // Молочное и мясное скотоводство. 1977, №2. С.14-17.
5. Минько Л.А. Гранулированные комбикорма. // Животноводство. 1995, №1. С 41-43.
6. Миончинский П.Н., Кожарова Л.С. Производство комбикормов. М., «Агропромиздат», 1991. С.101-105.
7. Овсянников А.И. Основы опытного дела в животноводстве. 1976, М., «Колос» - 304 с.
8. Патент РФ №2077222, кл. А-23К 1/20, 1995
9. Патент РФ №2271673, кл. А23К 1/100, 2006
10. Справочник (комбикорма, кормовые добавки и ЗЦМ для животных) под редакцией В.А.Крохиной. М., ВО, «Агропромиздат», 1990 - С.4