СИСТЕМА И СПОСОБ ДЛЯ ПОЛУЧЕНИЯ ВСПЕНЕННОГО МОЛОКА ИЗ ПОРОШКА

1. Система вспенивания напитков для изготовления вспененного напитка из порошка, жидкости и воздуха, содержащая смесительную камеру, имеющую зону смешивания и зону избыточного давления, и импеллер, расположенный между зоной смешивания и зоной избыточного давления, причем порошок и жидкость добавляются в смесительную камеру, а воздух вовлекается в смесь порошка и жидкости в зоне избыточного давления.
2. Система по п.1, отличающаяся тем, что давление в зоне избыточного давления составляет от приблизительно 5 до приблизительно 15 psi (от приблизительно 0,34 до приблизительно 1 бара).
3. Система по п.1, отличающаяся тем, что смесительная камера содержит впускное отверстие для жидкости и впускное отверстие для порошка, расположенные в области зоны смешивания.
4. Система по п.1, отличающаяся тем, что смесительная камера содержит впускное отверстие для воздуха, расположенное в области зоны избыточного давления.
5. Система по п.1, отличающаяся тем, что зона избыточного давления имеет конусную стенку.
6. Система по п.1, отличающаяся тем, что также содержит расширительное отверстие, прилегающее к зоне избыточного давления.
7. Система по п.6, отличающаяся тем, что содержит также расширительное сопло, прилегающее к расширительному отверстию.
8. Способ смешивания порошка, жидкости и воздуха для изготовления вспененного напитка, включающий в себя следующие этапы:
- смешивание порошка и жидкости для формирования смеси порошка и жидкости;
- нагнетание давления в смеси порошка и жидкости;
- вовлечение воздуха в смесь порошка и жидкости для приготовления наполненной воздухом смеси; и
- проталкивание наполненной воздухом смеси через расширительное отверстие для получения вспененного напитка.
9. Способ по п.8, отличающийся тем, что этап нагнетания давления включает в себя создание области избыточного давления с помощью импеллера.
10. Способ по п.9, отличающийся тем, что скорость вращения импеллера составляет от приблизительно 50 до приблизительно 500 об/мин.
11. Способ по п.8, отличающийся тем, что этап проталкивания наполненной воздухом смеси включает в себя создание эффекта Вентури с помощью расширительного отверстия.
12. Способ по п.8, отличающийся тем, что также включает в себя этап нагнетания давления воздуха.
13. Система вспенивания напитков, содержащая систему жидкости для подачи жидкости, систему порошка для подачи порошка, воздушную систему для подачи воздуха и камеру для смешивания жидкости, порошка и воздуха, причем камера содержит импеллер и расширительное отверстие.
14. Система по п.13, отличающаяся тем, что камера содержит зону смешивания и зону избыточного давления с импеллером, расположенным между ними.
15. Система по п.14, отличающаяся тем, что давление в зоне избыточного давления составляет от приблизительно 5 до приблизительно 15 psi (от приблизительно 0,34 до приблизительно 1 бара).
16. Система по п.14, отличающаяся тем, что зона смешивания содержит впускное отверстие для жидкости и впускное отверстие для порошка.
17. Система по п.14, отличающаяся тем, что зона избыточного давления содержит впускное отверстие для воздуха.
18. Система по п.14, отличающаяся тем, что зона избыточного давления содержит конусную стенку, ведущую к расширительному отверстию.
19. Система по п.13, отличающаяся тем, что камера содержит расширительное сопло, прилегающее к расширительному отверстию.
20. Система по п.13, отличающаяся тем, что система воздуха содержит воздушный насос для нагнетания давления воздуха.