СТИМУЛИРОВАНИЕ ОРАЛЬНОЙ ТОЛЕРАНТНОСТИ ГЛИКОЗИЛИРОВАННЫМИ БЕЛКАМИ

1. Способ стимулирования оральной толерантности к белкам у млекопитающего, включающий энтеральное введение млекопитающему гликозилированных форм указанных белков.
2. Способ по п.1, при котором гликозилированные белки вводятся перорально.
3. Способ по п.2, при котором гликозилированные белки являются компонентом пищевого продукта.
4. Способ по п.3, при котором пищевым продуктом является смесь для питания детей или младенцев.
5. Способ по п.3, при котором пищевым продуктом является корм для домашних животных.
6. Способ по п.1, при котором белки являются сывороточными белками.
7. Способ по п.6, при котором гликозилированные сывороточные белки являются лактозилированными сывороточными белками.
8. Способ по п.6 или 7, при котором сывороточные белки содержат β-лактоглобулин.
9. Гликозилированные белки для применения при стимулировании оральной толерантности к негликозилированным белкам у млекопитающего.
10. Гликозилированные белки по п.9, которые являются сывороточными белками.
11. Гликозилированные сывороточные белки по п.10, которые являются лактозилированными сывороточными белками.
12. Гликозилированные сывороточные белки по п.10 или 11, в которых сывороточные белки содержат β-лактоглобулин.
13. Пищевой продукт, содержащий гликозилированные белки, для применения при стимулировании оральной толерантности к негликозилированным белкам у млекопитающего.
14. Пищевой продукт по п.13, в котором гликозилированные белки являются сывороточными белками.
15. Пищевой продукт по п.14, в котором гликозилированные сывороточные белки являются лактозилированными.
16. Пищевой продукт по п.14 или 15, в котором сывороточные белки содержат β-лактоглобулин.
17. Пищевой продукт по п.13, в котором пищевой продукт является смесью для питания детей или младенцев.
18. Пищевой продукт по п.13, в котором пищевой продукт является кормом для домашних животных.
19. Способ производства пищевого продукта по любому из пп.13-18, включающий подвергание содержавшихся в продукте белков процессу гликации в твердом состоянии.
20. Смесь для питания младенцев, содержащая гликозилированные белки.
21. Смесь для питания младенцев, содержащая гликозилированные сывороточные белки.