УСТРОЙСТВО ФИЛЬТРАЦИИ ПИЩЕВЫХ ЖИДКОСТЕЙ, ПРЕИМУЩЕСТВЕННО МОЛОКА

Полезная модель относится к фильтровальной технике в пищевой промышленности, в частности, к устройствам фильтрации пищевых жидкостей, преимущественно, молока.
Полезная модель может быть использована для очистки различных жидких сред. от механических примесей, например молока, воды, масел, спирта, соков.
Широко известны различные конструкции фильтровальных устройств.
Известен молочный фильтр, в описании к патенту на полезную модель №72150, МПК B01D 27/04, B01D 27/08 от 14.05.2007, опубл. 10.04.2008, состоящий из корпуса, крышки, фильтрующего элемента, входного патрубка, верхней направляющей, нижней направляющей, отличающийся тем, что фильтр дополнительно имеет три прокладки из пищевой резины для устранения зазоров между сопрягаемыми деталями, шесть гаек для фиксации крышки, корпус имеет шесть стержней в верхней части для фиксации крышки, крышка изготовлена с шестью отверстиями для пропускания стержней, ее фиксирующих, фильтрующий элемент имеет переменную плотность и размеры пор 30-50 мкм, входной патрубок, расположен по касательной к корпусу, верхняя направляющая выполнена в виде 4 согнутых и приваренных к крышке прутков из нержавеющей стали, расположенных относительно друг друга под углом 90°, нижняя направляющая выполнена в виде 4 согнутых и приваренных к днищу корпуса прутков из нержавеющей стали, расположенных относительно друг друга под углом 90°.
2. Молочный фильтр, состоящий из корпуса, крышки, фильтрующего элемента, входного патрубка, верхней направляющей, нижней направляющей, отличающийся тем, что фильтрующий элемент имеет переменную плотность и размеры пор 30-50 мкм, входной патрубок расположен по касательной к корпусу, корпус имеет в верхней части резьбу, крышка имеет с внутренней стороны резьбу, оборудован прокладкой из пищевой резины, устанавливающейся между фильтрующим элементом, корпусом и крышкой, верхняя направляющая выполнена в виде равнобочной трапеции, а нижняя направляющая - в виде согнутого и приваренного к днищу корпуса прутка из нержавеющей стали.
Недостатки: недостаточно высокая скорость фильтрации молока.
Наиболее близким аналогом является устройство фильтрации пищевых жидкостей, преимущественно молока в описании к патенту RU №2317841, МПК B01D 27/08, МПК A01J 11/06 от 27.12.2005, опубл. 20.02.2008, содержащее вертикальный цилиндрический корпус, имеющий входной патрубок в боковой цилиндрической поверхности, нижний торец которой выполнен в виде диска с центральным отверстием, под которым размещен выходной патрубок, а верхний торец закрыт крышкой, и внутренний фильтрующий элемент, установленный с кольцевым зазором относительно корпуса, отличающееся тем, что оно снабжено фиксирующим адаптером для крепления фильтрующего элемента в корпусе и снимающим адаптером для смены фильтрующего элемента, причем фиксирующий адаптер для крепления фильтрующего элемента в корпусе выполнен в виде первой втулки, установленной на упомянутом диске над его отверстием с возможностью посадочного крепления на ней одного конца фильтрующего элемента, а снимающий адаптер для смены фильтрующего элемента выполнен в виде второй втулки, закрепленной в центре внутренней поверхности крышки с возможностью посадочного крепления на ней второго конца фильтрующего элемента, при этом верхний торец корпуса снабжен внешней винтовой резьбой для соединения с крышкой, имеющей внутреннюю винтовую резьбу и внешние отростки для отвинчивания, а фильтрующий элемент выполнен в виде трубчатого патрона из пищевого полимерного материала, например пищевого полипропилена, с уменьшающимися в радиальном направлении от периферии к центру размерами пор, образующими радиальные диффузорные каналы.
Недостатки: недостаточно высокая скорость фильтрации молока.
Технический результат: увеличение скорости фильтрации молока при сохранении жирности, белкового состава и плотности молока.
Технический результат достигается за счет того, что устройство фильтрации пищевых жидкостей, преимущественно молока, содержащее вертикальный цилиндрический корпус, имеющий входной патрубок в боковой цилиндрической поверхности, нижний торец которого выполнен в виде диска с центральным отверстием, под которым размещен выходной патрубок, а верхний торец корпуса, снабженный внешней винтовой резьбой закрыт крышкой, имеющей внутреннюю винтовую резьбу, прокладку из пищевой резины и внешние отростки для отвинчивания, внутренний фильтрующий элемент, установленный с кольцевым зазором относительно корпуса, фиксирующий адаптер, установленный на упомянутом диске над его отверстием с возможностью посадочного крепления на нем одного конца фильтрующего элемента, выполненного в виде трубчатого патрона из пищевого полимерного материала, снимающий адаптер, закрепленный в центре внутренней поверхности крышки с возможностью посадочного крепления на ней второго конца фильтрующего элемента, отличающееся тем, что входной патрубок в боковой цилиндрической поверхности корпуса имеет вертикальную пластину на входе в полость вертикального цилиндрического корпуса, а стенки фиксирующего адаптера и снимающего адаптера снабжены отверстиями.
Увеличение скорости фильтрации молока при сохранении жирности, белкового состава и плотности молока достигается за счет того, что входной патрубок в боковой цилиндрической поверхности имеет вертикальную пластину на входе в полость вертикального цилиндрического корпуса, стенки фиксирующего адаптера и снимающего адаптера снабжены отверстиями.
При прохождении молока через входной патрубок на входе в полость вертикально цилиндрического корпуса поток молока встречает преграду на своем пути в виде вертикальной пластины, один поток молока разделяется на два потока, скорость поступления молока на фильтрующий элемент в результате этого увеличивается.
Наличие отверстий на стенках фиксирующего адаптера и снимающего адаптера обеспечивает увеличение рабочей поверхности фильтрующего элемента.
При увеличении скорости фильтрации молока не обнаружено изменений в жирности, белковом составе молока и плотности. В прототипе поверхность фильтрующего элемента при контакте со стенкой корпуса фиксирующего адаптера и со стенкой корпуса снимающего адаптера прижата к их стенкам и молоко в этих местах задерживается, не проходит свободно через полимерный материал.
За счет наличия вертикальной пластины у входного патрубка на входе в полость вертикального цилиндрического корпуса, отверстий на стенках фиксирующего адаптера и снимающего адаптера сокращается время прокачивания объема жидкости. В результате этого увеличивается скорость фильтрации молока без изменения жирности, белкового состава и плотности молока, экономится время на его фильтрацию.
В заявляемом устройстве фильтрации пищевых жидкостей, преимущественно молока устранены перечисленные недостатки известных конструкций.
Заявляемое техническое решение соответствует требованию промышленной применимости, поскольку оно изготавливается и активно внедряется на молочных фермах Воронежской, Новосибирской и других областей, а так же в Алтайском крае, Украине и Белоруссии.
Сущность заявляемого устройства пояснена следующим чертежом:
- фиг.1 устройство фильтрации пищевых жидкостей, преимущественно молока, вид сбоку.
Устройство фильтрации пищевых жидкостей, преимущественно молока, содержит вертикальный цилиндрический корпус 1, имеющий входной патрубок 2 в боковой цилиндрической поверхности, торец которого выполнен в виде диска 3 с центральным отверстием 4, под которым размещен выходной патрубок 5. Входной патрубок 2 в боковой цилиндрической поверхности на входе в полость вертикального цилиндрического корпуса 1 имеет вертикальную пластину 13. Верхний торец цилиндрического корпуса 1 закрыт крышкой 6. Внутри корпуса 1 концентрично с ним размещен внутренний фильтрующий элемент 7, установленный с кольцевым зазором 8 относительно корпуса 1. Это устройство фильтрации пищевых жидкостей снабжено фиксирующим адаптером 9 для крепления фильтрующего элемента 7 в корпусе 1 и снимающим адаптером 10 для смены фильтрующего элемента 7.
Фиксирующий адаптер 9 установлен на диске 3 над его отверстием 4 с возможностью посадочного крепления на нем одного конца фильтрующего элемента 7. Снимающий адаптер 10 закреплен в центре внутренней поверхности крышки 6 с возможностью посадочного крепления на ней второго конца фильтрующего элемента 7. Стенка фильтрующего адаптера 9 и стенка снимающего адаптера 10 снабжены отверстиями 14. Верхний торец корпуса 1 снабжен внешней винтовой резьбой 11 для соединения с крышкой 6, имеющей внутреннюю винтовую резьбу (на чертеже не указана), прокладку из пищевой резины (на чертеже не указана) и внешние отростки 12 для отвинчивания. Фильтрующий элемент 7 выполнен в виде трубчатого патрона из пищевого полимерного материала (полимерного пластика), например пищевого полипропилена. Внутренняя полость 15 трубчатого патрона фильтрующего элемента 7 служит для сбора очищенной жидкости и соединена через отверстие 4 диска 3 с выходным патрубком 5.
Заявляемое устройство работает следующим образом. Устройство фильтрации пищевых жидкостей, в частности молока подключают в систему очистки молока и включают насос для запуска процесса фильтрации. При этом загрязненное твердыми частицами молоко под давлением поступает в корпус 1 радиально через входной патрубок 2, под дополнительным давлением, которое создается за счет вертикальной пластины 13, в фильтровальную полость цилиндрического корпуса 1 и, распределившись по кольцевому зазору 8 вдоль периметра корпуса, направляется по фильтрующему элементу 7 во внутреннюю полость 15 фильтрующего элемента 7, молоко без сопротивления быстро проходит через отверстия 14 в стенках фильтрующего адаптера 9 и снимающего адаптера 10 и далее через отверстие диска 4 к выходному патрубку 5, из которого очищенное молоко поступает, например, во флягу для молока или цистерну молоковоза.
Технико-экономический эффект.
Заявляемое устройство с 2006 г. внедряется на молочных фермах Воронежской, Новосибирской и других областей, а так же в Алтайском крае, Украине и Белоруссии. Использование устройства фильтрации пищевых жидкостей, преимущественно молока позволило повысить скорость фильтрация молока при сохранении жирности, белкового состава молока, его кислотности и плотности.