СПОСОБ ОПРЕДЕЛЕНИЯ КРАСНОГО ПРИРОДНОГО КРАСИТЕЛЯ КАРМИНА В ПРИСУТСТВИИ КРАСНОГО СИНТЕТИЧЕСКОГО КРАСИТЕЛЯ Е122 В ВОДНОМ РАСТВОРЕ
METHOD OF DETECTING RED NATURAL CARMINE DYE IN PRESENCE OF RED SYNTHETIC DYE E122 IN AQUEOUS SOLUTION

Изобретение относится к аналитической химии органических соединений и может быть использовано для определения красного природного красителя кармина в присутствии красного синтетического красителя Е122 при аналитическом контроле водных растворов и пищевых продуктов.
Технической задачей изобретения является определение красного природного красителя кармина в присутствии красного синтетического красителя Е122 [динатрий 4-гидрокси-3-(4-сульфонато-1-нафтилазо)-1-нафталинсульфонат] в водном растворе при однократной экстракции.
Для решения технической задачи изобретения предложен способ определения красного природного красителя кармина в присутствии красного синтетического красителя Е122 в водном растворе, характеризующийся тем, что в водный раствор смеси природного красителя кармина и синтетического красителя Е122 вводят кристаллический хлорид натрия до концентрации соли в растворе 35 мас.%, добавляют этилацетат в объемном соотношении растворитель - водно-солевой раствор 1:10, экстрагируют в течение 10 мин на вибросмесителе, отделяют органическую фазу, содержащую синтетический краситель Е122, измеряют A - оптическую плотность равновесного водно-солевого раствора, содержание в нем природного красителя кармина рассчитывают по формуле
C=A/l·k,
3
3
где k - коэффициент светопоглощения, дм/(моль·см); l - толщина светопоглощающего слоя (l=1 см); С - концентрация природного красителя кармина, моль/дм.
Технический результат заключается в достижении селективного определения красного природного красителя кармина в присутствии красного синтетического красителя E122, основанного на избирательном выделении красного синтетического красителя Е122 этилацетатом из насыщенного водного раствора хлорида натрия при однократной экстракции.
Способ определения красного природного красителя кармина в присутствии красного синтетического красителя Е122 в водном растворе осуществляют по следующей методике.
3
В 20 см водного раствора, содержащего смесь природного красителя кармина и синтетического красителя Е122, вводят кристаллический хлорид натрия до концентрации соли в растворе 35 мас.%. К полученному водно-солевому раствору добавляют этилацетат в объемном соотношении растворитель - водно-солевой раствор 1:10. Экстрагируют в течение 10 мин на вибросмесителе, отделяют органическую фазу, содержащую синтетический краситель Е122. Измеряют оптическую плотность равновесного водно-солевого раствора, содержание в нем природного красителя кармина рассчитывают по формуле
C=A/l·k,
3
3
где k - коэффициент светопоглощения, дм/(моль·см); l - толщина светопоглощающего слоя (l=1 см); С - концентрация природного красителя кармина, моль/дм.
В органическую фазу практически полностью переходит красный синтетический краситель Е122 (степень извлечения R=96%), при этом природный краситель кармин практически не извлекается (R≈0%), что обеспечивает высокую селективность определения красного природного красителя кармина в равновесном водно-солевом растворе.
Способ поясняется следующим примером.
3
Пример. В 20 см водного раствора, содержащего смесь природного красителя кармина и синтетического красителя Е122, вводят кристаллический хлорид натрия до концентрации соли в растворе 35 мас.%. К полученному водно-солевому раствору добавляют этилацетат в объемном соотношении растворитель - водно-солевой раствор 1:10. Экстрагируют в течение 10 мин на вибросмесителе, отделяют органическую фазу, содержащую синтетический краситель Е122. Измеряют оптическую плотность равновесного водно-солевого раствора, содержание в нем природного красителя кармина рассчитывают по формуле
C=A/l·k,
3
3
где k - коэффициент светопоглощения, дм/(моль·см); l - толщина светопоглощающего слоя (l=1 см); С - концентрация природного красителя кармина, моль/дм.
Способ определения красного природного красителя кармина в присутствии красного синтетического красителя Е122 в водном растворе позволяет селективно извлечь красный синтетический краситель Е122 из насыщенного раствора хлорида натрия однократной экстракцией этилацетатом (R=96%) в течение 10 мин, в этих условиях красный природный краситель кармин практически не извлекается (R=0%).
Аналоги не обнаружены.