Ресторанные новости с Надеждой Суховой

Ресторан The Gallery, расположенный на втором этаже отеля "Арарат Парк Хайят Москва", снова сервирует воскресные бранчи. Каждое воскресенье с 12.00 до 17.00 гостям предлагают меню, ассортимент блюд которого еженедельно обновляется. Стоимость бранча — 2250 руб. для взрослых, 850 руб. для ребенка старше шести лет, а дошкольников в The Gallery угощают бесплатно.
       Постоянного меню воскресных бранчей нет, однако в The Gallery утверждают, что каждое воскресенье гостям обеспечены богатый выбор суси и морепродуктов, устрицы, горячие блюда, традиционные для современной европейской кухни, а также элитные сорта вин, коньяк и французское шампанское. Кроме того, за воскресным обедом теперь можно будет попробовать несколько блюд, которые не были представлены на прошлогодних бранчах. Среди новинок осени — салат из кальмаров с манго и папайей, ассорти итальянской нарезки, ассорти копченой рыбы, крабовый салат с хересным уксусом, жареное филе лосося с цитрусовым соусом, лазанья с морепродуктами, рыба-меч с соусом из красного перца и суп из морепродуктов с брокколи.

Обед по-гуандунски

     В "Китайском квартале" появилось сезонное предложение — до конца декабря здесь можно попробовать блюда, приготовленные в традициях южнокитайской провинции Гуандун. На закуску предлагаются хрустящий сельдерей "Си чин ся" с маленькими креветками, обжаренными с имбирем и чесноком (125 руб.), ломтики курицы "Си нин", обжаренные в ароматном лимонном соусе (145 руб.), и горячие чипсы из баклажанов, обжаренных с перцем чили, черными бобами и луком (165 руб., на двух человек). Из супов можно заказать прозрачный суп из свинины, сельдерея, имбиря и черных яиц "Пи тан тан" (115 руб.) или густой суп из говядины и яичного белка "Гон жоу", который подается с кинзой (80 руб.). Раздел основных блюд открывает яичная лапша в горячем бульоне с грибами сянгу, ростками сои и креветками (195 руб.). Далее следуют нежный стейк из палтуса в легком соусе из сои и морепродуктов, сервированный кинзой (290 руб.), тигровые креветки, приготовленные на пару с чесноком и кунжутным маслом, которые подаются с кинзой и зеленым луком (325 руб.), а также сочные кусочки говяжьей вырезки, обжаренные со специальным соусом и луком, которые подаются на раскаленной сковороде (215 руб.). В меню присутствует еще одно блюдо из говядины — это "Дянг цум", который готовится с корнем имбиря и брокколи и подается с зеленым луком (265 руб.). Из свинины в "Китайском квартале" готовят на пару тематическое блюдо "Доу чши" — острые свиные ребрышки с соусом из черных бобов и имбиря (190 руб.). Также можно попробовать половину жареного цыпленка с хрустящей корочкой (220 руб.), филе утки, приготовленное в соусе из красного риса с имбирем, корицей, гвоздикой, бадьяном, душистым перцем и луком (430 руб.), и китайскую паровую долму из листьев лотоса с начинкой из риса, курицы, грибов сянгу и сушеных креветок (180 руб.). Завершить обед по-гуандунски рекомендуется "Си ми лу" — кусочками дыни в сладком кокосовом молоке со специальным прозрачным мягким рисом (145 руб.).

Новинки "Шератон Паласа"

     В отеле "Шератон Палас" — сразу три новых предложения. Во-первых, в ресторане "Якорь" бизнесмены и бизнес-леди могут теперь во время обеда бесплатно воспользоваться высокоскоростным беспроводным доступом в интернет. Меню бизнес-ланчей меняется ежедневно. Обед из двух блюд оценивается в 17 у. е., из трех — в 24,5 у. е. (включен бокал вина, пива или безалкогольного напитка).
       Во-вторых, в ресторане "Ломоносов" возобновились семейные воскресные бранчи. В программу входит большой выбор закусок, горячего, десертов (всего 60 блюд), а также водка, шампанское, французское и чилийское вина. Повара советуют попробовать блины, которые выпекаются прямо в зале на глазах гостей. Стоимость бранча — 44 у. е. для взрослого человека, дети до 9 лет могут пообедать бесплатно, а за детей старше 9 лет родителям придется платить по доллару за каждый год.
       В-третьих, кафе "Моцарт" обновило меню. В разделе закусок появились коктейль "Ди Капрезе" из моцареллы, маринованной в соусе песто, с вялеными помидорами черри, базиликом и свежим итальянским хлебом фокаччо (7,5 у. е), овощной салат "Моцарт" (9 у. е.), вонтон из камчатских крабов (11 у. е.). На горячее можно заказать крепинет из филе телятины, начиненный пармской ветчиной и моцареллой (16,5 у. е.), колбаску, приготовленную на гриле, с картофельным салатом, зеленым луком и горчицей (13 у. е.), рулетики из свиного филе и бекона, которые подаются с горчичной сметаной, помидорами, огурцами и зеленым луком (15 у. е.). В кафе предлагаются стейки из говядины (24 у. е.), курицы (13,5 у. е.), шотландского лосося (17 у. е.). Можно попробовать три варианта мексиканской лепешки "тортиллы" — из шпината с начинкой из овощей (9 у. е.), из томата с начинкой из куриных грудок и соуса барбекю (10 у. е.) или "тортиллу", начиненную маринованным лососем (12 у. е.). Среди десертов — клубника с ванильным мороженым и белым шоколадом (9 у. е.), фруктовый салат (9 у. е) и разнообразные пирожные (по 7 у. е.).