СПОСОБ ВЕДЕНИЯ КУСТОВ ВИНОГРАДА СЕВЕРО-КАВКАЗСКАЯ ИНТЕНСИВНАЯ ФОРМИРОВКА
NORTH CAUCASIAN INTENSIVE TRAINING TECHNIQUE

Изобретение относится к сельскому хозяйству, направлению - растениеводство, отрасли - виноградарство.
Сорт винограда не проявляет полностью заложенные в его геноме хозяйственно ценные признаки, если технология возделывания, климатические факторы не совпадают с требованиями биологии.
Повышение продуктивности отдельных сортов и отрасли в целом возможно при системе ведения насаждения, обеспечивающей максимальное использование КПД ФАР, способствующего раскрытию биологического потенциала растений.
В виноградарстве на данный момент хорошо известен способ формирования куста «высокоштамбовый кордон» (И.Михайлюк, М.Кухарский, И.Михалаке. Высокоштамбовая культура винограда. «Картя Молдовеняскэ». Кишинев, 1978), заключающийся в ведении куста винограда на опорах высотой около 120 см. На третий год формируются два пасынка (супротивно расположенных), предназначеных для будущих плечей кордона, их подвязывают по мере роста вдоль проволоки в противоположные стороны от главного побега - штамба.
На четвертый год на будущем плече кордона удаляются побеги, не нужные для формирования рожков. При этом на каждом плече оставляют 3-4 побега на расстоянии примерно 20 см один от другого, а первый побег - на расстоянии не менее 10 см от изгиба штамба.
Развивающиеся побеги на плечах кордона необходимо привязывать ко второй-третьей проволоке, особенно в течение 3-х лет, когда идет формирование рожков, плодовых звеньев.
На пятый год - у основной массы кустов сформированы плодовые звенья. Дальнейшая обрезка кустов проводится по принципу плодового звена (сучок замещения+плодовая стрелка). Длину плечей каждого куста постепенно (по годам) увеличивают до смыкания их с соседним кустом.
Недостатком этого способа формирования является неполное использование биологического потенциала сорта из-за ограниченной массы многолетней древесины - кладовой пластических веществ; высокое количество опор: около каждого куста ставится приштамбовый кол высотой 120-150 см; большое количество проволок: применяется 4 - проволочная шпалера.
Наиболее близким к заявляемому является способ ведения куста «Двойной женевский занавес» (ДЖЗ) (Женевская научно-исследовательская станция штата Нью-Йорк, США, 1975 г.).
ДЖЗ - система ведения, позволяющая использовать Т-образные опоры кустов для размещения плечей кордона на двух параллельных проволоках, расположенных на концах Т-образных перекладин, т.е. зеленые побеги расположены двустрочно, на двух параллельных, высоко поставленных и ниспадающих рядах, напоминающих занавес.
Поперечная перекладина ставится на высоте 160-180 см. Расстояние между концами Т-образной перекладины 200 см.
Кусты, сформированные по типу двойного женевского занавеса, отличаются большой мощностью, так как каждое плечо равно расстоянию между кустами в ряду.
Принцип формирования двойного женевского занавеса аналогичен высокоштамбовому двухстороннему кордону.
Недостатки вышеизложенного способа:
- высокое количество опор: около каждого куста ставится опора с Т-образной перекладиной - 40 штук на 100-метровый ряд (при схеме посадки 4×2,5 м) - 1000 штук на 1 га;
- высота штамба 160-180 см затрудняет ручные работы по обрезке, уходу за кустом и сбору урожая;
- применяется 3-проволочная шпалера.
Техническим результатом предлагаемого способа ведения кустов винограда СКИФ является повышение продуктивности кустов винограда; сокращение материальных затрат.
Облегчается проведение ручной уборки урожая и обрезки, и появляется возможность полной механизации этих работ.
Повышение продуктивности кустов винограда достигается путем формирования витого штамба, состоящего из двух штамбов, что реально увеличивает запас многолетней древесины кустов; изменяются потенциальные возможности сорта винограда.
За счет значительного накопления многолетней древесины формируется мощная корневая система, использующая полностью площадь питания. Сорт винограда при такой технологии успешно противостоит неблагоприятным условиям сезона (засуха, заморозки, низкие температуры воздуха), резко возрастает плодоносность глазков, улучшается товарный вид гроздей у столовых сортов винограда. Возрастает эффективность работы листового аппарата.
Сокращение материальных затрат достигается путем изменения параметров Т-образных приштамбовых кольев: снижена высота штамба (130 см); расстояние между концами Т-образной перекладины (100 см); количество проволок. Количество Т-образных приштамбовых кольев сокращается в 4 раза. На 100-метровый ряд вместо 40 (прототип) используется 10. Т-образные приштамбовые колья высотой 130 см устанавливаются через 4 куста или через 10 метров при схеме размещения кустов 4×2,5 м. 4 куста, расположенные между опорами, сформированные на высоком витом штамбе высотой 130 см, не требуют опоры.
Для ведения кустов винограда по формировке СКИФ предусматривается схема размещения кустов винограда: ширина междурядья 4 м, расстояние между кустами 2,0-2,5-3,0 м.
Создание формировки начинают с выведения штамбов: возле Т-образной опоры - вертикальный штамб; между опорами - кусты с витыми штамбами.
Вертикальный штамб. В год посадки саженцы обрезают на 2-3 глазка, все развившиеся побеги оставляют на кусте. Весной второго года при обрезке выбирают один наиболее развитый и удобно расположенный побег и обрезают на 2 глазка, остальные побеги удаляют.
На кусте оставляют один наиболее развитый побег, который по мере роста подвязывают строго вертикально к столбу не менее 3-4 раз за лето. Подвязку проводят одновременно с обломкой и пасынкованием.
При достижении побегом длины, равной высоте будущего штамба (130 см), его прищипывают, вызывая рост пасынков. Прищипывание производят на 10 см ниже первого яруса проволок (110 см).
После прищипывания оставляют два верхних пасынка, остальные удаляют. Из них формируют будущие плечи кордонов.
На третьем году вегетации продолжают формирование плечей кордона и рожков с нижней стороны.
Весной четвертого года приступают к формированию плодовых звеньев на рожках. Нижний побег обрезают на 2-3-глазковый сучок, верхний - на плодовую стрелку (4 глазка). Побеги, выросшие на продолжении плеча кордона, обрезают на 2-3-глазковые рожки.
Витой штамб. В год посадки саженцы обрезают на 3 глазка. С целью создания листовой поверхности и воспитания мощной корневой системы все развившиеся побеги оставляют на кусте. Весной второго года при обрезке выбирают два наиболее развитых и удобно расположенных побега и обрезают каждый из них на 2 глазка, все остальные побеги удаляют.
Когда побеги достигнут длины 25-30 см, два наиболее развитых побега оставляют и подвязывают вертикально к приштамбовому колу.
При достижении побегами длины, равной высоте будущего штамба, их перекручивают и прищипывают, вызывая рост пасынков. После прищипывания оставляют два верхних пасынка, остальные удаляют. Из развившихся верхних пасынков формируют будущие плечи кордонов.
На четвертый год продолжается формирование плодовых звеньев на рожках.
На пятый год формирование кордонов в основном завершено.
Примеры конкретного выполнения
Пример 1. Северо-Кавказская интенсивная формировка (СКИФ) прошла испытание на сильнорослом столовом сорте винограда Молдова на экспериментальном участке АПК «Геленджик». Контрольный вариант «Двойной женевский занавес».
Форма куста сорта Молдова
Схема посадки, м
Плотность насаждений, кустов/га
Высота штамба, см
Урожай с куста, кг
Урожай с 1 га, ц
Товарность гроздей, %
Плодоносность глазков, %
«ДЖЗ»
4×2,5
1000
160
17,9
179,0
80,7
92,5
«СКИФ»
4×2,5
1000
130
23,0
230,0
96,5
100,0
Урожай на кустах «СКИФ» был в 1,3 раза выше, чем в контроле. Улучшается товарный вид гроздей, возрастает эффективность работы листового аппарата.
Микроскопический анализ почек зимующих глазков показал более высокую их плодоносность на кустах, сформированных по типу «СКИФ» (100%), причем увеличивается число глазков с двумя соцветиями, в то время как у «ДЖЗ» плодоносность глазков остается на уровне (92,5%).
За счет значительного накопления многолетней древесины более полно используют биологический потенциал кусты сорта Молдова, сформированные по типу «СКИФ».
Сокращаются материальные затраты за счет уменьшения Т-образных приштамбовых кольев и количества проволоки.
Формировка
Схема посадки, м
Плотность насаждений
Количество столбов на 1 га, шт
Количество проволоки на 1 га, кг
«ДЖЗ»
4,0×2,5
1000
1000
300
«СКИФ»
250
200
Пример 2. Северо-Кавказская интенсивная формировка (СКИФ) прошла испытание на среднерослом универсальном сорте винограда Мускат Оттонель на экспериментальном участке АПК «Геленджик».
Контрольный вариант - формировка «Двойной женевский занавес» («ДЖЗ»).
Форма куста сорта Мускат Оттонель
Схема посадки, м
Плотность насаждений, кустов/га
Высота штамба, см
Урожай с куста, кг
Урожай с 1 га, ц
Сахаристость сока ягод, г/100 см<sup>3</sup>
«ДЖЗ»
4х2,5
1000
160
14,3
143,0
18,7
«СКИФ»
4х2,5
1000
130
15,0
150,0
20,3
3
Урожай на кустах «СКИФ» был несколько выше «ДЖЗ». Универсальный среднерослый сорт винограда Мускат Оттонель, отличный по своей биологии от Молдовы в меньшей степени реагирует на увеличение многолетней древесины. Однако качественные показатели ягод превосходили контрольный вариант, что немаловажно для виноделия. Сахаристость сока ягод у «СКИФ» была на 1,5 г/100 см выше «ДЖЗ».
Таким образом, выполненные исследования позволяют считать, что сильнорослые столовые сорта винограда наиболее отзывчивы на ведение их на крупногабаритных формах типа «СКИФ», где в силу лучшего использования ФАР продуктивность насаждений повышается в 1,3-2 раза в сравнении с другими формами куста.
Способ поясняется чертежом, где 1 - высота штамба - 130 см, 2 - расстояние между штамбами - 2,5 м, 3 - расстояние между концами Т-образной перекладины - 100 см, 4 - две параллельные проволоки на расстоянии 100 см друг от друга (диаметр проволоки 5 мм), 5 - столбы с перекладиной устанавливаются через четыре куста, 6 - звенья формируются на горизонтальной части плеча кордона.