Физиологические и воспроизводительные особенности мясных кур родительского стада с разной стрессовой чувствительностью

Таблица 2. Динамика оздоровления стада методом систематических ис следований после применения химической вакцины

Срок Число РА МЕ РСК РБП РИД

исследований проб 50 I 100 I 200 I 400 1/5 I 1/101 1/20 11/40

Перед применением химической противобруцеллезной вакцины 936 91 25 19 24 50 23 19 44 167 После иммунизация (провокации) химической вакциной через: 1 мес. 330 200 49 - - 71 18 23 18 225 42 11

З мес. 2З9 41 2 З 1 10 2 0 54 5

5 мес. 2о2 1S б 4 1 З 7 5 0 10 1

11 гол., или 3,3 % ; через 3 - Б гол., или 2,0 %; через Б -1 гол., или 0,4 %) с последующим угасанием показателей по всем серологическим реакциям.

Затем коров исследуемого гурта реиммунизи-ровали вакциной из штамма B. abortus 82 и в стадо ввели нетелей, также привитых этой вакциной. При продолжении наблюдения положительных реакций не отмечали, что, на наш взгляд, может свидетельствовать об оздоровлении стада и противоэпизоотической

эффективности химической вакцины.

Выводы. Таким образом, остановить развитие бруцеллеза в очаге инфекции без использования средств специфической профилактики не представляется возможным из-за наличия латентно больных животных. Систематическое исследование сыворотки крови не эффективно как бы часто его не осуществляли.

Химическая вакцина способна остановить распространение инфекции. Ее слабые реактогенные и провоцирующие свойства позволяют в короткие сроки после реиммунизации, максимально выявлять животных с латентной формой течения бруцеллеза, используя дифференцирующий метод РИД с О-ПС-антигеном.

Литература.

1. Бронников В.С., Попова Т.Г. Получение липосомной противобруцеллезной вакцины // Эпизоотология, диагностика и профилактика туберкулеза и бруцеллеза животных: Сб. науч. тр./ВАСХНИЛ. Сиб. отд-ние. ИЭВСиДВ. - Новосибирск, 1990. -С. 104-107.

2. Малышева Л.А., Сочнев В.В., Филиппов Н.В., Ганеева Г.М., Шаповалов А.В. Производственное испытание бруцеллезной искусственной вакцины//Материалы Всерос. науч. конф. по проблемам хронических инфекций (бруцеллез, туберкулез) (16-17мая 2001 г.) : сб. науч.тр. /СО РАСХН. ВНИИБТЖ. - Омск, 2001. - С. 30-33.

3. Студенцов К.П. О диагностике латентного бруцеллеза и дифференциации больного и вакцинированного крупного рогатого скота//Материалы Советско-Французского симпозиума по бруцеллезу: Бюл. Всесоюзного Ордена Ленина института экспериментальной ветеринарии. - Вып. 10. - Москва, 1971. - С. 38-43.

RELIEF OF BRUCELLOSIS FOCI ACUTE USING CHEMICAL VACCINES T.G. Popova, A.A. Novitsky, V.S. Bronnikov

Summary. Production monitoring test chemical brucellosis vaccine in the acute nidus of brucellosis in cattle, previously subjected to immunization with violation of the rules of the vaccine strain B. abortus 82, showed that it is effective epizootic and it has provoking properties allowing to detect latently infected animals and thereby accelerate the healing process. As well as the impossibility of recovery without specific prophylaxis, using systematic diagnostic studies of blood serum.

Key words: cattle, cows, brucellosis, diagnosis, chemical brucellosis vaccine, provoking effect.

УДК 636.5.033

ФИЗИОЛОГИЧЕСКИЕ И ВОСПРОИЗВОДИТЕЛЬНЫЕ ОСОБЕННОСТИ МЯСНЫХ КУР РОДИТЕЛЬСКОГО СТАДА С РАЗНОЙ СТРЕССОВОЙ ЧУВСТВИТЕЛЬНОСТЬЮ

А.В. МИФТАХУТДИНОВ, кандидат ветеринарных наук, доцент

Уральская государственная академия ветеринарной медицины

E-mail: nirugavm@mail.ru

Резюме. В работе изучены физиологические и воспроизводительные качества кур в связи с разным уровнем стрессовой чувствительности, определяемой авторским методом. Метод предполагает моделирование локального адаптационного синдрома с помощью внутрикожного введения 70 %-ного раствора скипидара в дозе 0,1 мл в область бородки. Учет реакции осуществляли через 24 ч. по развитию признаков локального адаптационного синдрома в виде асептического воспаления (наиболее значимые - утолщение бородки, более высокая местная температура, выраженная краснота, болезненность при пальпации). При отсутствии перечисленных признаков птица признается стресс-устойчивой; при на-

личии всех признаков воспаления - стресс-чувствительной, в случаях, когда наблюдается незначительная выраженность отдельных признаков - сомнительной. Воспроизводительные качества стресс-устойчивыхкур оказались выше, чем у стресс-чувствительных. У последних в ответ на действие порогового раздражителя, по сравнению со стресс-устойчивыми курами, обнаруживается более высокая концентрация стрессовых гормонов - адреналина и кортикостерона в 2,4 раз (Р=0,002) и 2 раза (Р=0,019) соответственно. Лейкоцитарная реакция в результате стрессирующего воздействия, характеризуется изменением соотношения гетерофилов к лимфоцитам, у стресс-чувствительных кур соотношение Г/Л повышается в 2,2раза (Р<0,01), у стресс-устойчивых - на 63,8 % (Р=0,01), разница показателя у кур с разной стрессовой чувствительностью составляет 56,5 % (Р<0,01). У стресс чувствительных кур, по сравнению со стресс-устойчивыми, меньше оперение в возрасте 48...56 недель, отличия становятся более выраженными в процессе линьки. В племенных репродукторах и селекционно-племенных центрах можно рекомендовать отбор

кур по степени стрессовой чувствительности и использование для племенной репродукции устойчивой птицы.

Ключевые слова: стрессовая чувствительность кур, стрессовые гормоны, оперение кур, воспроизводство.

Высокий генетический потенциал современных промышленных кроссов кур не всегда реализуется вследствие различных стрессов [1]. Одним из способов снижения их негативного воздействия может стать отбор по степени стрессовой чувствительности. Для ее определения мы предлагаем способ, заключающийся в моделировании локального адаптационного синдрома путем внутрикожного введения скипидара в область бородки и оценки результатов реакции по степени выраженности признаков острого воспаления через 24 ч. после постановки пробы. Ранее этот метод применяли для определения стрессовой чувствительности свиней [2] и кур яичного направления продуктивности [3].

Основываясь на результатах, полученных в ходе исследований, мы попытались адаптировать указанный способ для отбора кур мясного направления продуктивности в условиях племенных репродукторов и селекционно-племенных центров.

Цель наших исследований - изучение физиологических и воспроизводительных качеств кур с разной стрессовой чувствительностью, подвергнутых отбору скипидарным способом.

Условия, материалы и методы. Эксперименты проводили в условиях ЗАО «Уралбройлер» Аргаяшская птицефабрика на курах мясного направления продуктивности кросса 1БД F15 и петухах М99. На фабрике применяется напольная система содержания.

На первом этапе исследований провели оценку стрессчувствительности 1600 гол. птиц родительского стада в возрасте 48 нед. Из отрицательно и положительно реагирующих кур и петухов были сформированы две группы по 330 гол. (30 петухов и 300 кур) в каждой. Наблюдение за птицей осуществляли в течение 28 сут.

На втором этапе для оценки стабильности реакции и моделирования технологического стресса определяли повторную реакцию опытного поголовья. Из групп удаляли сомнительно реагирующих особей, а также птицу, у которой осуществляли взятие крови и различных функциональных проб. В результате на втором этапе каждая группа включала 297 птиц (270 кур и 27 петухов). Наблюдение осуществляли 28 сут., до достижения курами возраста 56 недель.

Для определения глубины развития стресса в плазме крови определяли содержание гормонов (адреналина и кортикостерона) методом твердофазного конкурентного иммуноферментного анализа, в мазках крови -соотношение гетерофилов и лимфоцитов (Г/Л). Кровь отбирали в состоянии относительного покоя и через 30 мин. после моделирования локального адаптационного синдрома путем внутрикожного введения 70 %-ного раствора скипидара.

Для определения общего состояния напряжения и

страха кур фиксировали тоническую неподвижность, которая служит показателем нежелательных поведенческих ответов, обусловливающих в стаде состояние агрессии [4]. Тоническую неподвижность определяли по методу [5] в собственной модификации по времени фиксации птицы.

Состояние оперения опытных кур оценивали по методике [6], которая предполагает бальную оценку шести частей тела: шеи, груди, отверстия клоаки, спины, крыльев и хвоста. Общее количество баллов суммируется и служит показателем оперения кур.

Статистический анализ осуществляли с помощью программы 8!а^8^са 6.1 с использованием методов непараметрической статистики. Данные представлены в виде медианы и 95 %-ного доверительного интервала.

Результаты и обсуждение. Через 24 ч. после проведения скипидарной пробы было установлено, что у 1072 гол. птиц родительского стада выражена отрицательная реакция, у 360 гол. - положительная и у 168 гол. - сомнительная, что составило 67, 22,5 и 10,5 % соответственно. После повторной пробы на курах с уже известной стресс чувствительностью через 28 сут. после начала эксперимента большинство особей реагировали адекватно ранее установленной степени стрессовой чувствительности. Сомнительную реакцию наблюдали у 5 особей из группы отрицательно реагировавших и у 7 птиц из группы положительно реагировавших.

Сравнивая показатели воспроизводства кур с разной стрессовой чувствительностью (табл. 1) необходимо отметить, что разница медиан в количестве снесенных яиц на первом этапе эксперимента составляла 18 %, на втором этапе достоверных различий по величине этого показателя между группами не установлено.

Оплодотворенность яиц и вывод цыплят у кур с разной стрессовой чувствительностью статистически достоверно различалась на обоих этапах эксперимента (на 11 и 11,7 % на первом и на 12,1 и 9,4 % на втором соответственно), а выводимость - только на первом (на 3,3 %).

Обнаруженные особенности в реализации воспроизводительных качеств кур с разной стрессовой чувствительностью сопоставимы с динамикой изменения основных показателей, характеризующих активацию стресс-реализующих систем организма. В состоянии относительного покоя они не различаются. Через 30 мин. после воздействия происходит резкое повыше-

Таблица 1. Результаты I и II этапов эксперимента, Ме (95 %-ный довери-

тельный интервал)

Возраст кур 48...52 нед. Возраст кур 52...56 нед.

Показатель стресс- стресс- стресс- стресс-

чувст- устой- чувст- устоц-

вительные чивые вительные чивые

Интенсивность яйцеклад- 60,0 73,3 53,2 51,9

ки, %

и-Критерий Манна-Уитни Р=0,000854 Р=0,761771

Средняя масса яйца, г 65,7 66,1 66,3 66,0

и-Критерий Манна-Уитни Р=0,059500 Р=0,151617

Оплодотворенность, % 78,8 89,1 78,3 90,4

и-Критерий Манна-Уитни Р=0,030384 Р=0,020922

Выводимость яиц, % 91,0 94,3 88,95 87,4

и-Критерий Манна-Уитни Р=0,020922 Р=0,772830

Вывод цыплят, % 72,5 84,2 69,7 79,1

и-Критерий Манна-Уитни Р=0,020922 Р=0,020922

Таблица 2. Концентрация гормонов в крови кур, п=20, Ме

В состоянии покоя Через 30. 60 мин. после пробы

Показатели стресс-чувст- вительные стресс-устой чивые стресс-чувст- вительные стресс- устойчивые

Адреналин, нг/ мл и-Критерий Манна-Уитни Кортикостерон, нмоль/л и-Критерий Манна-Уитни 9,35 13,16 (8,78.9,93) (8,83.14,76) Р=0,226477 35 49 32 00 (27,44.39,75) (30,68..37,08) Р=0,939743 135,67 57,60 (97.61.207.56) (47,31.74,25) Р=0,001940 131,63 64,52 (96.37.167.56) (53,16.109,29) Р=0,019111

ние уровня гормонов в крови. У стресс-чувствительных кур уровень адреналина возрастает в 14,5 раз, у стресс-устойчивых - в 4,4 раз. Аналогичные изменения наблюдаются при анализе плазменных концентраций кортикостерона, которые увеличиваются соответственно в 3,7 и 2 раза. Статистическая разница между величинами показателей кур с разной стрессовой чувствительностью достоверна (для плазменных концентраций адреналина Р=0,0019, кортикостерона - Р=0,0191), что может свидетельствовать о более высокой степени воздействия на стресс-чувствительных кур.

Лейкоцитарная реакция в результате стрессирую-щего воздействия характеризуется изменением соотношения гетерофилов к лимфоцитам (см. рисунок), у стресс-чувствительных кур оно повышается в 2,2 раза (Р<0,01), у стресс-устойчивых - на 63,8 %

(Р=0,01), разница между величинами этого показателя у кур с разной стрессовой чувствительностью составляет 56,5 % (Р<0,01).

По результатам оценки тонической неподвижности в течение 15 секундной фиксации установлено, что стресс-чувствительные куры входили в такое состояние в среднем с 1,1 раза, для стресс-устойчивых птиц требовалось в среднем 1,45 попыток. Время тонической неподвижности у стресс-чувствительных особей составляло 151 (75.186) сек., у стресс-устойчивых - 42 (29.71) сек. Обнаруженные различия (р<0,001), на наш взгляд, подтверждают большую напряженность функциональных систем, реализующих адаптационные процессы у стресс-чувствительных кур, предположительно выражающиеся в изменении времени охранительного торможения и более продолжительном состоянии ориентировки, предшествующем развитию стрессовой реакции.

Состояние перьевого покрова у стресс-чувстви-тельных кур в возрасте 48 недель оценивалось на 13

(12.13) баллов, у стресс-устойчивых - на 16 (15.17) баллов, в 52 недельном возрасте - на 10 (9.10) и 13

(13.14) баллов соответственно.

Меньшая оперенность стресс-чувствительных кур становится особенно заметной в процессе линьки, которая в 52 недели достигает 40.50 %. Учитывая то, что линька сопровождается одновременным ростом новых перьев, восстановление перьевого покрова у

стресс-чувствительных кур происходит медленнее, чем у стресс-устойчивых.

В целом оперение может служить одним из косвенных индикаторов чувствительности к стрессам,что, на наш взгляд, обусловлено, активацией механизмов линьки на фоне более высокого содержания кортикострерона и других глюкокортикоидных гормонов в крови стресс-чувствительных кур, под действием которых происходит потеря пера. Это подтверждается данными [7] о том, что функциональной основой стрессорной реакции организма служит возбуждение физиологической активности системы гипоталамус -передняя доля гипофиза - кора надпочечников. Увеличение кортикостерона, наряду с другими гормонами, обусловливает смену пера. С другой стороны потери пера могут быть связаны с большей склонностью к агрессивному поведению стресс-чувствительных кур, по сравнению со стресс-устойчивыми.

Выводы. Куры с разной стрессовой чувствительностью отличаются по воспроизводственным качествам. Оплодотворенность и вывод цыплят из яиц в среднем за период эксперимента у птицы устойчивой к стрессам выше на 11,5 и 10,5 % соответственно. Обнаруженные особенности в реализации воспроизводительного потенциала сопоставимы с динамикой изменения основных показателей, характеризующих активацию стресс-реализующих систем организма. На фоне действия одного и того же раздражителя у стресс-устойчивых кур может развиваться реакция активации более низкого уровня, у птицы чувствительной к стрессам может развиваться реакция активации высоких уровней на фоне снижения воспроизводительных качеств или же запускаться стрессовая реакция. На основании изложенного в племенных репродукторах можно рекомендовать отбор кур по степени стрессовой чувствительности и использование для воспроизводства стресс-устойчивых птиц.

Рисунок. Соотношение Г/Л у кур с разной стрессовой чувствительностью

Литература.

1. Фисинин В.И., Папазян Т., Сурай П. Инновационные методы борьбы со стрессами в птицеводстве//Птицеводство. -2009. - № 8. - С. 10 - 14.

2. Кузнецов А.И., Сунагатуллин Ф.А. Кто нежнее?//Свиноводство. - 1991. - № 2.

3. Кичеева Т.Г. Способ определения стресс-устойчивости кур в раннем возрасте// Патент на изобретение №2174752, 2001.

4. Craig J.V., Muir W.M.: Fearful and Associated Responses of Caged White Leghorn Hens: Genetic Parameter Estimates.// Poultry Scince - № 68. - 1989. - рр. 1040-1046.

5. Jones R.B., Faure J.M. Tonic Immobility in the Domestic Fowl as a Function of Social Rank. // Bio. Behav. №7. - 1982. -рр. 27-32.

6. The creation of a common scoring system for the integument and health of laying hens. Applied scoring of integument and health in laying hens / Tauson R., Kjaer J., Maria G., Cepero R., Holm, K.// Specific Targeted Research Project - 2004. - Р. 70.

7. Щербатов В.И., Сидоренко Л.И., Левченко Е.В., Пахомова Т.И., Кутовенко Т.А., Джолова М.Н. Способ прогноза стресса у яичных кур // Патент РФ № 2151502. - 2000.

PHYSIOLOGICAL AND PRODUCTIVE FEATURES OF MEAT HENS OF PARENTAL HERD WITH DIFFERENT STRESSFUL SENSITIVITY

A.V. Miftahutdinov

Summary. We studied the physiological and reproductive qualities of chickens due to different levels of stress sensitivity, defined by the author. The method involves modeling the local adaptation syndrome by intradermal 70% solution of turpentine in a dose of 0,1 ml in the area beard. Accounting for the reaction is carried out 24 hours after the administration of turpentine on the development of signs of development of local adaptation syndrome in the form of aseptic inflammation. The most significant features include thickening beard, a high local temperature, severe redness, tenderness to palpation. In the absence of these signs is estimated negative reaction and a bird recognized stress-resistant, in the presence of signs of inflammation reaction is positive, and the bird is recognized stress-induced, in cases where there is some evidence of mild inflammatory reaction rated as doubtful and bird is considered doubtful stress . The studies found that the reproductive qualities of stress-resistant chickens higher as compared with the stress-sensitive. We are sensitive to the stress of hens, in response to a threshold stimulus, compared with stress-resistant chickens found a higher concentration of stress hormones - adrenaline and corticosterone by 2.4 times (P = 0.002) and 2-fold (P = 0.019), respectively. Leukocyte reaction resulting impact of stressing, characterized by a change H/L ratio, a stress-sensitive chickens ratio H/L is increased 2.2-fold (P <0,01), a stress-resistant to 63,8% (P = 0,01), the difference of the chickens with different stress sensitivity of Б6,Б% (P <0,01). We stress sensitive chickens, compared with stress-resistant less feathering aged 48-Б6 weeks, the differences become more pronounced in the process of molting. In tribal speaker and selective breeding centers recommend that selection of chickens in the degree of sensitivity stressful for breeding reproduction recommend stress-resistant chickens..

Key words: stressful sensitivity of hens, stressful hormones, plumage of hens, reproduction.

УДК 57. 591.4

ВЛИЯНИЕ БИОПРЕПАРАТОВ НА МОРФОМЕТРИЧЕСКИЕ ПАРАМЕТРЫ ЭНДОКРИННЫХ ЖЕЛЕЗ ПРОДУКТИВНЫХ ЖИВОТНЫХ

И.Ю. АРЕСТОВА, кандидат биологических наук, старший научный сотрудник

В.В. АЛЕКСЕЕВ, доктор биологических наук, ведущий научный сотрудник

Чувашский ГПУ им. И.Я. Яковлева E-mail: nessizz@rambler.ru

Резюме. Приведены результаты опыта по использованию биогенных препаратов отечественного производства боровкам, содержавшимся в биогеохимических условиях центральной зоны Чувашской республики. Научно обоснована экологическая целесообразность применения Пермаита, Кальцефита-5 и Седимина для корригирования морфофизиологического состояния животных. Боровки опытных групп превосходили сверстников в контроле по массе тела и среднесуточному приросту на 2,8 (р>0,05)...25,3 % (р<0,05). Количество тимоцитов в корковом и мозговом веществе вилочковой железы и ширина корковой зоны надпочечников у животных опытных групп были выше, чем в контроле на 2,3.11,6 % (р<0,05), а ширина мозговой зоны, наоборот, меньше на 1,2.10,4 % (р>0,05). Сочетанное применение Пермаита соответственно с Кальцефитом-5 или Седими-ном сопровождалось более выраженным повышением показателей роста и морфометрии структур надпочечников и

тимуса в постнатальном онтогенезе, нежели при назначении одного Пермаита.

Ключевые слова: надпочечники, вилочковая железа, морфометрический профиль, биогенные вещества, биогеохи-мические особенности.

Биогеохимическим условиям естественных и искусственных ландшафтов следует придавать особое значение, так как они определяют характер проявления биологических реакций всех живых организмов. При этом дефицит микроэлементов в почве, растениях и кормах, недостаточное их поступление в организм продуктивных животных вызывает комплексный ги-помикроэлементоз, характеризующийся нарушением обменных процессов и, как следствие, неблагоприятными морфофункциональными изменениями физиологических систем организма [1.3].

Важную роль в адаптогенезе организма к экзо- и эндогенным факторам выполняют железы внутренней секреции. Во многом приспособленность организма к изменениям внешней и внутренней среды, регу__ Достижения науки и техники АПК, №11-2012