ДЕТСКОЕ ПИТАНИЕ С ОПТИМИЗИРОВАННЫМ АМИНОКИСЛОТНЫМ СОСТАВОМ

1. Способ подбора детского питания, обладающего благоприятным действием на развитие и/или применение когнитивных навыков ребенка, включающий определение возраста ребенка и подбор питания, оптимального для данного возраста, в котором для возраста не старше одного года выбирают детское питание с выраженной в единицах массы величиной соотношения триптофан: тирозин (соотношение T/T)≥0,3 и в котором для возраста от одного года выбираются детское питание, имеющее соотношение T/T<0,3.
2. Способ по п.1, в котором для младенцев в возрасте не старше одного года выбирают детское питание с соотношением T/T≥0,3 и <1,0.
3. Способ по п.1, в котором для младенцев в возрасте от 0 до 6 месяцев выбирают детское питание с соотношением T/T≥0,45, предпочтительно ≥0,45 и <0,8.
4. Способ по п.1, в котором для детей в возрасте от одного года выбирают детское питание с соотношением T/T≥0,1 и <0,3.
5. Способ по п.1, в котором выбирают питание, в котором Trp и/или Tyr присутствуют в форме белков, предпочтительно молочных белков, или их гидролизатов, и/или в виде свободных альфа-аминокислот.
6. Способ по п.5, в котором Trp и/или Tyr присутствуют в виде источника белка, выбранного из группы, состоящей из сухого деминерализованного сывороточного белка, белка, полученного из сыворотки, образующейся при приготовления сыра с сычугом и после деминерализации, сывороточного белка из кислой сыворотки, образующейся при приготовлении кислого казеина, гидролизата сывороточного белка, альфа-лактальбумина, гликомакропептида (cGMP), казеина, бета-казеина, альфа-s-казеина и гидролизата казеина.
7. Способ по п.1, в котором выбирают питание, которое содержит один или несколько компонентов, выбранных из группы, состоящей из (поли-)ненасыщенных жирных кислот, свободных жирных кислот, свободных аминокислот, нуклеотидов, холина, таурина, фосфолипидов, сфинголипидов, пробиотиков и пребиотиков.
8. Способ по п.7, в котором выбранное детское питание содержит в 100 г сухого вещества по меньшей мере 0,04 г холина, например, в виде соли холина и/или содержащих холин липидов.
9. Способ по п.7, в котором выбранное детское питание содержит по меньшей мере 0,03 г таурина в 100 г сухого вещества.
10. Способ по любому из пп.7-9, в котором выбранное детское питание содержит гамма-линоленовую кислоту (GLA), ди-гомо-гамма-линоленовую кислоту (DHGLA), арахидоновую кислоту (AA), стеаридоновую кислоту (SA), эйкозапентаеновую кислоту (EPA), докозагексаеновую кислоту (DHA), докозапентаеновую кислоту (DPА) и/или конъюгированную линолевую кислоту (CLA), более предпочтительно по меньшей мере DHA.
11. Способ по любому из пп.7-9, в котором выбранное детское питание содержит один или несколько пробиотических бактериальных штаммов, предпочтительно выбранных из группы штаммов Bifidobacterium и штаммов, образующих молочную кислоту.
12. Способ по любому из пп.7-9, в котором выбранное детское питание содержит пребиотик, предпочтительно выбранный из фрукто- и/или галактоолигосахаридов с длинными или короткими цепочками, инулина, фукозосодержащих олигосахаридов, бета-гликанов, муки бобов рожкового дерева, камедей, пектинов, сиалилолигосахаридов, сиалиллактозы, галактанов с короткими или длинными цепочками и нуклеотидов.
13. Способ поддержки и/или оптимизации развития и/или применения когнитивных навыков ребенка, включающий подбор детского питания согласно способу по п.1, приготовление выбранного детского питания и введение готового детского питания ребенку.
14. Способ по п.13, в котором для младенцев в возрасте не старше одного года выбирают детское питание с соотношением T/T≥0,3 и <1,0.
15. Способ по п.13, в котором для младенцев в возрасте от 0 до 6 месяцев выбирают детское питание с соотношением T/T≥0,45, предпочтительно ≥0,45 и <0,8.
16. Способ по п.13, в котором для детей в возрасте от одного года выбирают детское питание с соотношением T/T≥0,1 и <0,3.
17. Способ по п.13, в котором выбирают питание, в котором Trp и/или Tyr присутствуют в форме белков, предпочтительно молочных белков, или их гидролизатов, и/или в виде свободных альфа-аминокислот.
18. Способ по п.17, в котором Trp и/или Tyr присутствуют в виде источника белка, выбранного из группы, состоящей из сухого деминерализованного сывороточного белка, белка, полученного из сыворотки, образующейся при приготовления сыра с сычугом и после деминерализации, сывороточного белка из кислой сыворотки, образующейся при приготовлении кислого казеина, гидролизата сывороточного белка, альфа-лактальбумина, гликомакропептида (cGMP), казеина, бета-казеина, альфа-s-казеина и гидролизата казеина.
19. Способ по п.13, в котором выбирают питание, которое содержит один или несколько компонентов, выбранных из группы, состоящей из (поли-)ненасыщенных жирных кислот, свободных жирных кислот, свободных аминокислот, нуклеотидов, холина, таурина, фосфолипидов, сфинголипидов, пробиотиков и пребиотиков.
20. Способ по п.19, в котором выбранное детское питание содержит в 100 г сухого вещества по меньшей мере 0,04 г холина, например, в виде соли холина и/или содержащих холин липидов.
21. Способ по п.19, в котором выбранное детское питание содержит по меньшей мере 0,03 г таурина в 100 г сухого вещества.
22. Способ по любому из пп.19-21, в котором выбранное детское питание содержит гамма-линоленовую кислоту (GLA), ди-гомо-гамма-линоленовую кислоту (DHGLA), арахидоновую кислоту (AA), стеаридоновую кислоту (SA), эйкозапентаеновую кислоту (EPA), докозагексаеновую кислоту (DHA), докозапентаеновую кислоту (DPА) и/или конъюгированную линолевую кислоту (CLA), более предпочтительно по меньшей мере DHA.
23. Способ по любому из пп.19-21, в котором выбранное детское питание содержит один или несколько пробиотических бактериальных штаммов, предпочтительно выбранных из группы штаммов Bifidobacterium и штаммов, образующих молочную кислоту.
24. Способ по любому из пп.19-21, в котором выбранное детское питание содержит пребиотик, предпочтительно выбранный из фрукто- и/или галактоолигосахаридов с длинными или короткими цепочками, инулина, фукозосодержащих олигосахаридов, бета-гликанов, муки бобов рожкового дерева, камедей, пектинов, сиалилолигосахаридов, сиалиллактозы, галактанов с короткими или длинными цепочками и нуклеотидов.
25. Контейнер, содержащий комбинацию продуктов из по меньшей мере одного первого детского питания, предназначенного для употребления в течение первого года жизни и имеющего величину рассчитанного по массе соотношения триптофан: тирозин (соотношение T/T)≥0,3, и второго детского питания, употребляемого по истечении первого года жизни и имеющего соотношение T/T<0,3.
26. Контейнер по п.25, содержащий детское питание с соотношением T/T между 0,45 и 0,8 для употребления в возрасте 0-6 месяцев, детское питание с соотношением T/T между 0,3 и 0,45 для употребления в возрастном периоде 6-12 месяцев и детское питание с соотношением T/T ниже 0,3 для употребления начиная от одного года.