СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ КОРМОВЫХ УГЛЕВОДНЫХ ДОБАВОК ИЗ РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ

1. Способ производства кормовой углеводной добавки из растительного крахмалосодержащего сырья, характеризующийся тем, что в воду, обработанную в гидромеханическом диспергаторе и нагретую до 25-40°С, вносят первую порцию крахмалосодержащего сырья с размерами частиц до 1000 мкм в весовом соотношении вода:крахмалосодержащее сырье 1:(0,4-0,6), затем для осуществления процесса разжижения добавляют амилолитический фермент - альфа-амилазу и обрабатывают в гидромеханическом диспергаторе, нагревая массу до 85°С, после чего полученную массу охлаждают до 50-60°С и вносят вторую порцию крахмалосодержащего сырья до достижения суммарного соотношения вода:крахмалосодержащее сырье в весовом соотношении 1:(0,9-1,1), причем вторую порцию крахмалосодержащего сырья предварительно обрабатывают инфракрасным или СВЧ-излучением до нарушения целостности зерен, после чего добавляют альфа-амилазу, массу нагревают до 85°С, затем реакционную смесь охлаждают до 65°С и добавляют глюкоамилазу для осахаривания смеси, причем крахмалосодержащее сырье выбирают из группы, включающей пшеницу, ячмень, кукурузу, тритикале, рис, горох, фасоль, чечевицу, нут, сою, люпин, чину.
2. Способ по п. 1, отличающийся тем, что в качестве крахмалосодержащего сырья используют по меньшей мере один вид зернового сырья.
3. Способ по любому из пп. 1, 2, отличающийся тем, что перед стадией желатинизации вносят протеолитический фермент Протосубтилин.
4. Способ по любому из пп. 1, 2, отличающийся тем, что перед стадией желатинизации вносят целлюлозолитический фермент Целлолюкс.