ОСНОВА (ВАРИАНТЫ) И СОСТАВ ЖЕВАТЕЛЬНОЙ РЕЗИНКИ

1. Основа жевательной резинки, содержащая приемлемые для употребления в пищу замещенные разветвленные полисахариды, при этом:
а) заместители в сахаридных единицах полисахаридов обеспечивают степень замещения, равную, по меньшей мере, 1.0, и
б) полисахариды имеют разветвления со средней длиной, составляющей от 1 до 15 сахаридных единиц на одно разветвление.
2. Основа жевательной резинки, содержащая приемлемые для употребления в пищу замещенные полисахариды, в которой полисахариды по существу состоят из связанных сахаридных единиц, выбранных из группы, состоящей из аллозы, альтрозы, маннозы, гулозы, идозы, галактозы, 3,6-ангидрогалактозы, сульфированной 3,6-ангидрогалактозы, глюкуроновой кислоты, 4-о-метилглюкуроновой кислоты, эфиров галактуроновой кислоты, маннуроновой кислоты, галактуроновой кислоты и ее эфиров, альдобиоуроновой кислоты, фукозы, рамнозы, сульфированной галактозы, арабинозы, ксилозы, талозы, ацилзамещенной глюкозы, 2-ацетамидо-2-дезоксилглюкозы, фруктозы, лактозы и их производных и комбинаций, и в которой заместители в сахаридных единицах полисахаридов обеспечивают степень замещения равную, по меньшей мере, 1.0.
3. Основа жевательной резинки по п. 2, в которой замещенные полисахариды представляют собой галактоманнаны.
4. Основа жевательной резинки по п. 3, в которой галактоманнаны содержат повторяющуюся цепь единиц маннозы со звеньями галактозы, присоединенными к каждой четвертой единице маннозы.
5. Основа жевательной резинки, содержащая приемлемые для употребления в пищу замещенные полисахариды, в которой:
а) полисахариды выбраны из группы, состоящей альгината, каррагинана, фурцелларана, целлюлозы, гуаровой смолы, агара, гуммиарабика, смолы гхатти, смолы карайи, трагакантовой смолы, смолы бобов рожкового дерева, пектина, смолы тамаринда, ксантановой смолы, арабиноксилана, ксилоглюкана, смолы тары, зернового β-глюкана, конжак-маннана, курдлана, геллановой смолы, пуллулана, склероглюкана, алтернана, элсинана, левана, декстрана, хитина, хитозана и их комбинаций; и
б) заместители в сахаридных единицах полисахаридов обеспечивают степень замещения, равную, по меньшей мере, 1.0.
6. Основа жевательной резинки по п. 5, в которой полисахарид выбран из группы, состоящей из гуммиарабика, гуаровой смолы, смолы бобов рожкового дерева, целлюлозы, ксантановой смолы, курдлана, ксилоглюкана, пуллулана, хитина, хитозана и их комбинаций.
7. Основа жевательной резинки по п. 5, в которой полисахарид представляет собой смолу бобов рожкового дерева.
8. Основа жевательной резинки, содержащая приемлемые для употребления в пищу замещенные полисахариды, в которой полисахариды состоят из сахаридных единиц, связанных друг с другом гликозидными связями и в которой гликозидные связи в полисахаридах включают преимущественно гликозидные связи, выбранные из группы, состоящей из β-1,4-связей, β-1,3-связей, β-1,2-связей, α-1,2-связей, β-1,5-связей, α-1,6-связей, α-1,3-связей, α-1,5-связей, β-1,6-связей и их комбинаций, и заместители в сахаридных единицах полисахаридов обеспечивают степень замещения, равную, по меньшей мере, 1.0.
9. Основа жевательной резинки по п. 8, в которой полисахарид получен путем ферментации.
10. Основа жевательной резинки по п. 8, в которой полисахарид получен путем микробиологической ферментации.
11. Основа жевательной резинки по п. 8, в которой заместители выбраны из группы, состоящей из алкила, арила, алкенила, алкинила, карбонила, карбонатной группы, сложноэфирной группы, перокси, эфирной группы, гемиацетальной группы, гемикетальной группы, ацетальной группы, кетальной группы, ортоэфирной группы, ортокарбонатной группы, карбоксамидной группы, первичной аминогруппы, вторичной аминогруппы, третичной аминогруппы, первичной кетиминной группы, вторичной кетиминной группы, первичной альдиминной группы, вторичной альдиминной группы, имидной группы, азогруппы, сульфидной группы, дисульфидной группы, сульфинильной группы, сульфонильной группы, тиокислотной группы, фосфиновой группы, фосфатной группы и их комбинаций.
12. Основа жевательной резинки по п. 8, в которой заместители выбраны из группы, состоящей из алкиловых сложных эфиров жирных кислот, алкиловых простых эфиров жирных кислот и их комбинаций.
13. Основа жевательной резинки по п. 8, в которой заместители являются алкиловыми сложными эфирами жирных кислот, которые содержат между 6 и 20 атомами углерода.
14. Основа жевательной резинки по п. 13, в которой алкиловые сложные эфиры жирных кислот содержат лауроильные цепи.
15. Основа жевательной резинки по п. 8, в которой полисахариды имеют степень замещения, равную, по меньшей мере, 1.5.
16. Основа жевательной резинки по п. 8, в которой полисахариды имеют степень замещения, равную, по меньшей мере, 1.8.
17. Основа жевательной резинки по п. 8, в которой полисахариды имеют степень замещения, равную, по меньшей мере, 2.0.
18. Основа жевательной резинки по п. 8, в которой замещенные полисахариды имеют молекулярный вес более 10000 Да.
19. Основа жевательной резинки по п. 8, которая содержит от 5 до 95% замещенных полисахаридов в расчете на вес основы жевательной резинки.
20. Основа жевательной резинки по п. 8, которая содержит от 1 до 50% по весу, по меньшей мере, одного полимера, отличающегося от замещенных полисахаридов.
21. Основа жевательной резинки по п. 20, в которой, по меньшей мере, один полимер, отличающийся от замещенных полисахаридов, выбран из группы, состоящей из сополимера изобутилена с изопреном (бутилкаучука), стирол-бутадиенового каучука, поливинилацетата, полиэтилена и их комбинаций.
22. Основа жевательной резинки по п. 8, которая содержит также от 1 до 20% по весу эмульгатора.
23. Основа жевательной резинки по п. 8, которая содержит также от 1 до 30% по весу воска.
24. Основа жевательной резинки по п. 8, которая содержит также от 1 до 50% по весу наполнителя.
25. Основа жевательной резинки по п. 8, которая содержит также от 1 до 40% по весу жира.
26. Основа жевательной резинки по п. 25, в которой жир выбран из группы, состоящей из гидрированного соевого масла, частично гидрированного соевого масла, гидрированного хлопкового масла, частично гидрированного хлопкового масла, гидрированного пальмового масла, частично гидрированного пальмового масла, гидрированного растительного масла, частично гидрированного растительного масла и их комбинаций.
27. Состав жевательной резинки, содержащий, по меньшей мере, один подсластитель, по меньшей мере, один ароматизирующий агент и основу жевательной резинки по п. 8.
28. Состав жевательной резинки по п. 27, содержащий 5-95% основы жевательной резинки и 5-95% углеводного объемообразующего агента.