ПНЕВМАТИЧЕСКОЕ УСТРОЙСТВО ДЛЯ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ КОКТЕЙЛЕЙ

Разработанное устройство относится к пищевой промышленности, а именно, к устройствам для коктейлей, используемых на предприятиях общественного питания: в ресторанах, кафе и барах.
Известна соломинка (патент SU 1738247, опубликованный 06.07.1992) для потребления напитка одним потребителем.
Существенными недостатками известного устройства являются невозможность использования его для потребителей коктейлей.
Известно «Устройство для употребления композиции, представляющей собой напиток, состоящий, как минимум из двух компонентов» (патент РФ №2234848, опубликованный 27.08.2003), принятое в качестве прототипа.
Существенными недостатками этого устройства являются недостаточное смешивание композитов при приготовлении коктейля, что снижает его вкусовые качества при потреблении.
Технический результат разработанного устройства заключается в более качественном приготовлении коктейлей за счет улучшения смешивания его композитов.
Технический результат разработанного устройства достигается за счет применения в средней части прототипа дополнительного смесителя композитов коктейлей, корпус которого выполнен в виде вытянутого сфероида, разъемно соединенного с нижней конусной частью. Особенностью смесителя является выполнение его корпуса из эластичного материала, например, пищевой резины или силикона, обеспечивающего возможность кратковременного горизонтального сжатия и растяжения в пределах упругой
деформации, в процессе которых происходит интенсивное смешивание композитов коктейля в смесителе, что значительно улучшает его вкусовые качества.
На фиг. 1-фиг. 8 показаны основные элементы разработанного пневматического устройства, где: 1 - основная трубка, 2 - дополнительная трубка, 3 - гофрированная часть на основной и дополнительной трубках, 4 - обратные клапаны на основной и дополнительных трубках, 5 - крышка обратного клапана, 6 - конусное основание обратного клапана, 7 - сквозные отверстия в крышке и в коническом основании обратного клапана, 8 - клапан в виде шарика, 9 - ограничительная сетка в обратном клапане, 10 - коллектор со стороны потребителей коктейлей, 11 - патрубки, установленные в коллекторе, 12 - открывающаяся крышка на патрубке, 13 - смеситель в виде вытянутого сфероида, 14 - конусное основание смесителя, 15 - центральный патрубок, 16 - сквозное отверстие в конусном основании смесителя, 17 - клапан в виде шарика в конусном основании смесителя, 18 - ограничительная сетка в конусном основании смесителя, 19 - регулятор расхода композитов для коктейлей.
Разработанное устройство, продольные разрезы которого в растянутом и сжатом состояниях корпуса смесителя в виде вытянутого сфероида, выполненного из эластичного материала, а также его поперечный разрез по А-А, показаны на фиг. 1, фиг. 2 и фиг. 3. Устройство в верхней части включает основную 1 и дополнительную трубку 2 с гофрированной частью на них 3 и с обратными клапанами 4, а так же дополнительный коллектор 10 с патрубками 11, установленными со стороны потребителей коктейлей. При этом патрубок 11 снабжен открывающейся крышкой 12, которая открыта при вставленной в него дополнительной трубки 2 и закрыта - при ее отсутствии, причем,
на патрубке 11 с основной трубкой 1 открывающаяся крышка 12 отсутствует.
Средняя часть устройства выполнена в виде смесителя 13 в форме вытянутого сфероида из эластичного материала. Смеситель 13 разъемно соединен с нижним конусным основанием 14, а внутри смесителя 13 вертикально установлен центральный патрубок 15. В конусном основании 14 выполнено сквозное отверстие 16, в котором помещен обратный клапан в виде шарика 17. Над шариком 17 расположена горизонтальная сетка 18, ограничивающая его перемещение по всему корпусу смесителя 13. Шарик 17 изготовлен из материала с отрицательной плавучестью, например, нержавеющей стали или стекла. При этом диаметр шарика 17 больше диаметра сквозного отверстия 16, а также отверстий в горизонтальной установленной над ним сетке 18.
На фиг. 4 показан продольный разрез части коллектора 10 с патрубком 11, в который вставлена дополнительная трубка 2, при этом крышка 12 на патрубке 11 открыта. На фиг. 5 приведен продольный разрез коллектора 10 с патрубком 11, в котором отсутствует дополнительная трубка 2 и поэтому его крышка 12 закрыта.
На фиг. 6 представлен продольный разрез конструкции обратного клапана 4 шарового типа, установленного на трубках 1 и 2 в патрубках 11 коллектора 10 со стороны потребителей коктейлей, включающей крышку 5 и конусное основание 6, в которых соосно выполнены сквозные отверстия 7. При этом крышка 5 может быть изготовлена в виде части фигур, образованных геометрическими телами вращения, например, конуса, усеченного конуса, шара и вытянутого сфероида. На фиг. 7 показан поперечный разрез по А-А обратного клапана 4.
В конусном основании 6 корпуса обратного клапана 4 помещен собственно клапан, выполненный в виде шарика 8, который изготовлен из материала с отрицательной плавучестью, например, нержавеющей стали или стекла. При этом диаметр шарика 8 больше диаметра сквозных отверстий 7, а также отверстий в горизонтальной установленной над ним сетке 9, которая ограничивает его свободное перемещение внутри всего корпуса обратного клапана 4.
Особенностью дополнительного смесителя 13 является, выполнение его корпуса в виде вытянутого сфероида из эластичного материала, например, пищевой резины или силикона, что позволяет потребителю коктейлей рукой горизонтально сжимать его или растягивать в пределах упругой деформации, изменяя тем самым, внутренний объем смесителя 13, вследствие чего, внутри него создается разряжение (при растяжении) или избыточное давление (при сжатии). При этом, в случае горизонтального растяжения смесителя 13, происходит поступление в него композитов коктейлей из их емкостей, причем, возврат композитов из смесителя 13 назад в емкости с композитами при горизонтальном сжатии смесителя 13 исключен, так как под действием созданного при этом избыточного давления, сквозное отверстие 16 в конусном основании 14 смесителя 13 будет закрыто шариком 17 обратного клапана. Сквозное отверстие 16 в нижней части конусного основания 14 смесителя 13 снаружи соединено с трубками 1 и 2, помещенными в емкости с композитами коктейлей (на фигуре не показаны).
При пользовании разработанным устройством потребителями путем горизонтального растяжения смесителя 13, в пределах упругой деформации, внутри его корпуса, центрального патрубка
15, обратных клапанов 4, а так же в трубках 1 и 2 создается разряжение. За счет этого разряжения шарики 17 и 8 обратных клапанов поднимаются и открывают отверстия 16 и 7, которые они, при отсутствии разряжения, закрывали под действием собственной силы тяжести. Свободное перемещение шарика 17 внутри смесителя 13 в этом случае ограничивается горизонтальной сеткой 18, а шарика 8 внутри обратного клапана 4 - сеткой 9. При этом композиты через открытое отверстие 16 в конусном основании 15 поступают в смеситель 13, где смешиваются, а затем, уже в виде готового коктейля, через центральный патрубок 15, патрубки 11 коллектора 10, обратные клапаны 4, трубки 1 и 2 - в рот потребителей коктейлей.
При прекращении втягивания коктейля через трубки 1 и 2 его остатки и слюна из рта потребителей стекают и накапливаются внутри корпусов обратных клапанов 4. Вследствие того, что в устройстве отсутствует разряжение, шарик 8 под действием силы тяжести собственного веса опускается и закрывает сквозное отверстие 7 в конусном основании 6 обратного клапана 4, что исключает поступление оставшейся в нем жидкости назад в смеситель 13. При последующем втягивании коктейля потребителем жидкость, находящаяся внутри корпуса обратного клапана 4, поступает в рот потребителей только через трубки 1 и 2.
Разработанное пневматическое устройство для двух потребителей коктейля из двух композитов, когда корпус смесителя 13 в виде вытянутого сфероида растянут и внутри его создано разряжение, шарик 17 поднят, а отверстие 16 открыто, показано на фиг. 1. При этом в смеситель 13 поступают композиты, которые интенсивно смешиваются в коктейль. В процессе их смешивания за счет созданного разряжения шарик 8 в обратном
клапане 4 закрывает отверстие 7 и не пропускает коктейль в рот потребителям. После смешивания композитов потребитель коктейлей рукой сжимает горизонтально корпус смесителя 13, при этом внутри него создается разряжение, под действием которого отверстие 16 закрывается шариком 17, а шарик 8 в обратном клапане 4 открывает отверстия 7 и коктейль поступает потребителям.
Дополнительный коллектор 10 с патрубками 11, установленный со стороны потребителей коктейлей, изготовлен из эластичного материала, например, пищевой резины или силикона. При этом все патрубки 11 в коллекторе 10 имеют одинаковые или разные внутренние диаметры, которые больше внешних диаметров вставляемых в них трубок 1 и 2, причем, патрубки 11 могут быть одинаковой или разной длины.
Наличие дополнительного коллектора 10 с патрубками 11 со стороны потребителей коктейлей, а также возможность оперативно изменять количество дополнительных трубок в них, позволяет одно и то же устройство применять для разного числа потребителей. Оперативность изменения числа дополнительных трубок 2 при увеличении количества потребителей обеспечивается путем открытия крышек 12 на необходимом числе патрубках 11 и установки в них дополнительных трубок 2. В случае уменьшения числа потребителей - из соответствующего числа патрубков 11 удаляются дополнительные трубки 2 и на них закрываются крышки 12.
Установка дополнительных обратных клапанов 4 на основной 1 и дополнительных трубках 2 позволяет для всех потребителей устройством, вне зависимости от их числа, обеспечить соответствие гигиеническим и санитарным нормам композитов
коктейля при потреблении их из общих емкостей, так как наличие обратных клапанов 4 на всех трубках исключает возможность поступление остатков коктейля и слюны из рта потребителей в смеситель 13, а также в емкости с композитами.
На фиг. 8 показано разработанное устройство для трех потребителей, снабженное дополнительным коллектором 10, установленным со стороны потребителей коктейлей. При этом в двух патрубках 11 коллектора 10 со стороны потребителей установлены три трубки с обратными клапанами 4.
Таким образом, разработанное устройство включают дополнительный смеситель 13, корпус которого выполнен в виде вытянутого сфероида из эластичного материала. За счет обеспечения потребителем коктейля периодической кратковременной горизонтальной деформация корпуса смесителя достигается интенсивное перемешивание композитов коктейля, что значительно улучшает его вкусовые качества при потреблении.