СПОСОБ ВЛАГОУДАЛЕНИЯ ИЗ ФОСФОЛИПИДНОЙ ЭМУЛЬСИИ РАСТИТЕЛЬНЫХ МАСЕЛ

Способ процесса влагоудаления из фосфолипидной эмульсии растительных масел в ротационно-пленочном аппарате, включающий нанесение исходной влажной фосфолипидной эмульсии растительных масел лопастями вращающегося ротора на внутреннюю поверхность корпуса аппарата, обогреваемого через греющие рубашки паром, перемещение фосфолипидной эмульсии растительных масел вдоль корпуса в виде тонкой пленки, влагоудаление выпариванием, удаление из аппарата готового продукта в виде обезвоженной фосфолипидной эмульсии растительных масел, отсасывание вакуумной системой, образовавшейся в результате выпаривания парогазожировой смеси, и отделение от нее жидкой фракции готового продукта в результате контакта с сепарационным отбойником, отличающийся тем, что исходную фосфолипидную эмульсию растительных масел, направляемую на процесс влагоудаления, предварительно подогревают промежуточным теплоносителем в теплообменнике до 318-323 К, затем осуществляют ее вакуумное выпаривание в ротационно-пленочном аппарате с получением обезвоженного фосфолипидного концентрата растительных масел и парогазожировой смеси, от которой отделяют жидкую фракцию готового продукта сначала в результате контакта с сепарационным отбойником, а затем путем ее фильтрации, причем отделенную фильтрацией жидкую фракцию фосфолипидной эмульсии от парогазожировой смеси смешивают с исходной фосфолипидной эмульсией растительных масел, при этом фосфолипидный концентрат растительных масел, удаляемый из аппарата, подогревают до температуры 323-328 К, причем подогрев концентрата и исходной фосфолипидной эмульсии растительных масел осуществляют промежуточным теплоносителем, нагреваемым путем рекуперативной передачи ему теплоты, выделившейся в результате осуществления в компрессоре холодильной установки работы сжатия хладагента и теплоты фазового превращения при его конденсации, а нагрев фосфолипидной эмульсии растительных масел на внутренней поверхности корпуса осуществляют через греющую рубашку от пара, полученного в парогенераторе с регулируемым энергоподводом из конденсата, образовавшегося из водяного пара в греющей рубашке, за счет охлаждения обрабатываемой влажной фосфолипидной эмульсией и путем отбора теплоты фазового превращения испаряющейся из нее влаги, а также из конденсата, образовавшегося в конденсаторе для парогазовой смеси за счет ее охлаждения в результате фазового превращения хладагента в испарителе холодильной установки.