Голодание - путь к здоровью?

Голодание - путь к здоровью?

Евгения Гладкина

Создатель и учредитель проектов Голодный марафон, Time well spent

Андрей Долматов

Наставник, естествоиспытатель, фитнес-эксперт

Елена Женина:

В эфире программа «Anti-age медицина», с вами я, Елена Женина. Гости моей сегодняшней программы Евгения Гладкина и Андрей Долматов. О Жене говорить можно бесконечно, потому что я её давно знаю и очень люблю. Она удивительный человек, который успевает абсолютно всё. Наверное, есть ещё непокорённые вершины и уголки на Земле, где ты ещё не побывала, но, я думаю, они обязательно у тебя в планах на будущее. Андрея я вижу впервые, но то, что я о нём узнала и прочитала, меня поразило, потому что, благодаря методике голодания, о который он сегодня расскажет, он позволил себе стать здоровым человеком, будучи инвалидом детства, избавиться от заболеваний.

Сегодня мы обсудим голодание, о которым сейчас очень много говорят, проект «Голодный марафон», которым вы оба занимаетесь, что он из себя представляет. Посмотрим на него с точки зрения пользы для организма и улучшения как качества здоровья, так и долголетия.

Женя, мне хотелось бы начать с тебя. Как ты пришла к голоданию, давно ли ты им занимаешься и почему ты участвуешь в марафоне?

Евгения Гладкина:

К голоданию я пришла достаточно давно, 10 лет назад, когда я родила первого ребёнка. Я, как и многие мамы, решила, что мне нужно вернуть форму, и одним из методов, которые я изучила, одним из самых быстрых методов было голодание. На тот момент я пришла в голодание именно за обретением своей формы. Спустя время, получив опыт (10 лет я практикую голодание), я поняла, что голодание ― это, в первую очередь, изменение своей жизни, очищение организма, это, безусловно, возможность почувствовать все грани жизни совершенно в другом ключе, это правильное очищение не только организма, но и на всех уровнях всего вокруг как внутренне, так и внешне. Я практиковала голодание на протяжении 10 лет, всё было замечательно и прекрасно, пока в начале марта я не опубликовала пост в Facebook о том, что планирую в очередной раз начать голодание, и пригласила своих подписчиков присоединиться ко мне просто так.

Елена Женина:

Чтобы твои друзья разделили то, чем ты занимаешься.

Евгения Гладкина:

Разделили и смогли пройти этот путь и понять, насколько это классно, насколько это с точки зрения оздоровления и омоложения организма здорово. Я получила порядка 300 запросов на то, чтобы сделать это вместе. 10 марта я поняла, что, раз есть потребность, есть люди, которые хотят получить знания в области голодания, я решила сделать проект. Пригласила экспертов, наставников, мы устроили мозговой штурм, интегрировали опыт каждого в наш марафон, сделали целый проект. В первом марафоне у нас участвовало в итоге 50 человек, во втором 70, в третьем уже больше 100. Более того, на 3 марафоне у нас было 2 группы, одна из них англоязычная, шла на английском языке, в ней было всего 5 участников, но для нас это была серьёзная победа, потому что мы вышли не только на русскоговорящую аудиторию, но и на англоговорящую. Сейчас идёт 4 марафон, очень много положительных отзывов, я бы сказала 100 % положительных отзывов. Я вижу, как меняются люди, я вижу, как у них меняется вплоть до судеб, потому что люди становятся более осознанными. Они совершенно по-другому начинают мыслить, по-другому начинают принимать решения, они изменяют своё окружение, потому что очищение организма происходит, как я уже сказала, на разных уровнях. Очень здорово, когда есть обратная связь, и я понимаю: то, что мы делаем, приносит пользу окружающим, делает их счастливее, моложе и здоровее.

Елена Женина:

Сколько дней длится марафон?

Евгения Гладкина:

Марафон длится 21 день, состоит из трёх этапов, три недели. Первая неделя - мы готовимся, причём, подготовка достаточно простая, нет никаких серьёзных ограничений, можно кушать, в общем-то, в любом количестве, но определённые продукты запрещены, есть список запрещённых продуктов. Основная идея первой недели ― привить определённые правильные привычки у наших участников. Они уже на первой неделе начинают детокс, начинают очищение за счёт простых привычек, которые на поверхности, о которых все знают, но на которых никто не акцентирует внимание. Одной из привычек является пить тёплую, даже слегка горячую воду натощак, до чистки зубов, 2 стакана минимум. Такой простой лайфхак позволяет уже начать очищение организма, запустить процесс детокса даже для человека, который не планирует голодать. Но, если каждый день пить 2 стакана тёплой воды натощак, уже можно почувствовать очень серьёзное изменение, которое будет происходить с организмом.

Елена Женина:

Дальше начинается само голодание в течение 7 дней, на сколько я понимаю, которое мониторит Андрей, верно?

Евгения Гладкина:

Андрей держит руку на пульсе все три этапа, но самый ответственный этап ― безусловно, голодание. Это не просто голодание, а, так называемый, триатлон голодания. Он тоже состоит из трёх этапов, потому что голодание каждый участник проходит несколько в разном ключе. Мы все начинаем с сухого голодания, когда нельзя ни есть, ни пить, далее мы переходим на голодание на воде, и затем переходим на голодание, которое мы назвали «Вита плюс», где мы пьём специальные коктейли, приготовленные в домашних условиях. Причём, готовятся они очень легко и просто, не занимают много времени из очень простых продуктов, но они мегакруто работают. Они продолжают процесс детоксикации, при этом насыщают организм всеми необходимыми витаминами и микроэлементами. Сделаны они на основе суперфудов, таких как семя кунжута, семя льна, семя чёрного тмина, куркума и так далее. Рецептов несколько, мы миксуем коктейли, каждый выбирает для себя тот рацион коктейлей, который ему хочется.

Мы призываем всех наших марафонцев к интуитивному состоянию голодания, выбор должен быть на уровне интуиции, что очень важно. Во время голодания совершенно по-другому начинаешь чувствовать всё вокруг себя, и себя в том числе. Поэтому очень здорово, что именно в этот момент есть возможность почувствовать, что именно хочет организм, каких продуктов он хочет, каких витаминов и микроэлементов ему не хватает. В течение дня мы пьём комплекс коктейлей, он именно потому разнообразен, чтобы была возможность тому или иному участнику выбрать именно то, что ему хочется.

Елена Женина:

Андрей, кто разрабатывал систему и учитывал применение, употребление продуктов, которые вы рекомендуете?

Андрей Долматов:

У нас в проекте задействован ряд экспертов, и мы, создавая проект, все решения принимали коллегиально. У нас есть человек с очень крутым прибором, который стоит очень много денег. Прибор тестирует 40000 параметров ― поступающую пищу и как она влияет на организм. Исходя из результатов тестов, мы разрабатывали свои коктейли и питание. Плюс, колоссальный, скажу так, мой личный опыт в фитнес-индустрии, у меня уже стаж 30 лет, и опыт моих голоданий, который длится уже 24 года. Также профессиональная деятельность в фитнес-индустрии, которой 26 лет. В принципе, обширный опыт соединён в единое целое. Также мы постоянно на связи со специалистами, ведущие специалисты по раку как Наталья Колеман из Америки, она была у нас на первом марафоне как эксперт. Мы по крупинке со всего мира собираем, тестируем, проверяем, то есть у нас постоянная практика. Наш марафон ― как книга, которую человек читает и сразу же пробует на практике, то есть он гарантированно усваивает материал. Мало того, если что-то непонятно, мы подсказываем. То есть, наша книга не та, которую прочитал, понял по-своему, положил на полку и забыл, а потом, спустя время, перечитываешь, и оказывается – что-то не так понял, не был готов к этому. У нас идёт полное понимание и принятие материала.

Елена Женина:

Как выглядит третий этап голодания?

Евгения Гладкина:

Третий этап голодания, это самое ответственное. Это выход. Почему он самый ответственный, потому что от того, как выйдешь из этого состояния, зависит очень много процессов, которые будут запущены, и насколько правильно они будут запущены зависит от того, насколько ты правильно сделал выход.

Елена Женина:

От выхода зависит смысл того, что ты делал предыдущие 2 недели.

Евгения Гладкина:

Именно. Тут у нас тоже всё выверено по крупинкам вместе с нашей командой. Андрей упомянул такую личность как Наталья Колеман. Она – профессор из Америки, возглавляет Институт стволовых клеток и рака. Она была участницей нашего первого марафона, прошла с нами весь путь, и по итогам марафона стала амбассадором нашего проекта и абсолютно нас поддерживает, считает, что, действительно, голодание помогает справиться даже с такими серьёзными заболеваниями как онкология.

Елена Женина:

Голодание, безусловно, запускает большое количество процессов в организме. Японский учёный доказал, что процесс аутофагии позволяет нам избавиться от погибших, плохих, больных клеток в организме и дать ему новый толчок к восстановлению и приобретению здоровья, новых сил, новых эмоций.

Скажите пожалуйста, кто является вашими участниками, и насколько люди, которые приходят в марафон доходят до его конца?

Андрей Долматов:

У нас участниками являются весь мир, как говорится, на связи, все социальные слои населения.

Евгения Гладкина:

Потому что это очень доступно. Экологично, доступно и, самое главное, есть возможность поддержать аудиторию, стать участником нашего марафона абсолютно любому человеку из любой точки мира. Наша география, несмотря на то, что нам всего 3 месяца, 10 марта только родилась идея, а 19 марта мы запустили первый марафон.

Елена Женина:

А третий ребёнок у тебя когда родился?

Евгения Гладкина:

Третий ребёнок у меня родился 10 месяцев назад.

Елена Женина:

Прошу зрителей обратить на это особое внимание, потому что столько энергии, сколько у Евгении, дорогого стоит.

Евгения Гладкина:

Благодарю. География нашего марафона на сегодняшний момент очень обширна. Это и вся Европа, и Америка и даже из Африки у нас был один участник, все русскоговорящие, за исключением тех 5 человек, которые участвовали в 3-м марафоне, отдельная группа из Нью-Йорка и из Лондона, 5 человек, проходили марафон на английском языке. Все остальные – русскоговорящая аудитория, которые живут в разных уголках нашей планеты, и страны бывшего СССР, к которым относится и Казахстан, к примеру. У нас очень много участников из Казахстана, очень много участников из очень-очень отдалённых городов России. Это возможность всем вместе пройти путь, независимо от того, в какой ты социальной прослойке населения; ты можешь это сделать как будучи бизнесменом, высокопоставленным лицом, так и заканчивая продавцом в магазине, независимо от того, какая у тебя должность, какие у тебя финансовые возможности. Наш марафон помогает объединить всех людей, которые хотят стать здоровыми и счастливыми, прожить осознанно свою жизнь, делать осознанный выбор при принятии решений, начиная от приёма пищи и заканчивая абсолютно другими решениями. Наши участники дают нам обратную связь, пишут, снимают для нас видео с отзывами, причём, абсолютно самостоятельно, мы их об этом не просим. Нам безумно приятно получать видеопослания, в которых они говорят о том, что их жизнь изменилась очень кардинально и круто. Кто-то поменял работу, кто-то понял, что он не тем занимается в жизни, кто-то понял, что он общается не с теми людьми и так далее. Здорово, что наш марафон позволяет не просто очистить организм и стать здоровым, но и стать счастливым, очистить сознание.

Елена Женина:

Безусловно, надо решиться на такой шаг. Это определённое решение жить в системе 21 день, в которой нужно существовать, и ты должен понимать, не просто зачем и для чего ты это делаешь, но ещё и как ты это делаешь, и как долго делаешь. Поэтому, конечно, осознанность здесь очень важна. В связи с чем я хотела бы спросить: у вас есть на проекте психологи, которые поддерживают ваших участников, или вы сами являетесь психологами, Андрей?

Андрей Долматов:

У нас есть и психологи, профессиональные психологи, очень крутые психологи, клинические психологи, мы постоянно оказываем нашим людям что практическую, что психологическую помощь. Кстати, как раз коснулись, что у Жени трое детей, ― у нас очень много мамочек с тремя детьми; мало того, у нас много людей было на грудном вскармливании, которые успешно проходили наш марафон. На данном марафоне у нас есть мамочка с пятью детьми, по моему, младшему 4-5 месяцев, то есть, такие люди, и они успешно проходят марафон. Особенность нашего марафона в том, что мы даём людям возможность без отрыва, как говорится, от производства, в социуме, не нарушая своего привычного ритма жизни голодать, то есть вам нет необходимости либо лежать на диване, либо куда-то ехать. Мы так проводим людей, что они становятся даже более активными, что их удивляет, люди очень удивлены, как у них легко всё проходит, насколько естественно, потому что голодание, на самом деле, это естество, о котором мы забыли. Когда человек осознает, что это естественно, у него пропадают страхи и поэтому у него хорошо, легко получается, он не видит проблем и для него это становится привычным состоянием. Так как мы знаем, что всё у нас идёт от головы, то, соответственно, голодание проходит легко.

Елена Женина:

Женя правильно сказала, что голодание ― это вопрос осознанности. Мы очень многие наши проблемы, страхи заедаем и делаем это неосознанно, поэтому, когда ты позволяешь себе сосредоточиться на чём-то и вступить в это состояние, ты начинаешь сразу отслеживать, что с тобой происходит, ты лучше слышишь свои чувства и понимаешь свои эмоции и желания. Это важный момент и действительно очень здорово, я полностью с вами согласна. У меня тоже был небольшой опыт голодания, поэтому я хочу спросить. Вы сказали, что у вас три этапа: сухое голодание, голодание на воде и голодание с помощью детокс-коктейлей. Сколько длится сухое голодание?

Андрей Долматов:

Усреднённая схема у нас, само основное голодание ― 7 дней. Примерно длится так: 2 дня сухого, 2 дня на воде и 3 дня «Вита плюс». Здесь каждый прислушиваться к себе и проходит.

Евгения Гладкина:

У нас нет рамок.

Елена Женина:

У кого-то может быть 1 день сухого голодания и несколько дней на воде?

Евгения Гладкина:

Более того, может быть не просто 1 день сухого голодания, может быть даже несколько часов. Мы людям говорим, что нет рамок, нет ограничений, нет строго: вы должны 3 дня. Нет у нас такого. Кто-то несколько часов, но правда, у нас таких не было, у нас все начинают со словами: «Я не смогу», а в итоге по несколько дней на сухом голодании, вплоть до того, что были участники, которые по 9 дней, уже все вышли, а они всё на сухом. Мы не ограничиваем людей, мы не устанавливаем никаких рамок; мы говорим о том, что у нас три этапа, каждый должен пройти эти три этапа, но как вы их пройдёте ― это ваш выбор, ваши возможности, слушайте свой организм. Возможно, будет несколько часов сухого, потом несколько часов водного и потом всё остальное на «Вита плюс», пожалуйста. В итоге, когда человек погружается в процесс, понимает себя, свой организм и изменения, которые начинают происходить, он чётко делает выбор в пользу определённой схемы, которая только его. Кто-то, действительно, может долго выдержать, у кого-то стоят определённые задачи, кто-то готов в более мягком режиме, всё очень индивидуально.

Елена Женина:

Значит, у вас нет жёстких рекомендаций по применению голодания в течение года: 1 раз в год, 2 раза, 3?

Евгения Гладкина:

Нет, есть. Учитывая экологическую ситуацию, которая происходит в мире в целом, почва, которая не в состоянии выращивать овощи и фрукты, с наличием в ней…

Елена Женина:

Почва в состоянии, это мы её…

Евгения Гладкина:

Почва была в состоянии, сейчас, к сожалению, ситуация кардинально поменялась. В связи с тем, что наш мир сейчас очень загрязнён, мы рекомендуем проходить голодание – по крайне мере, я так живу 10 лет – 2-3 раза в год; а вообще, самая идеальная схема, к которой я стремлюсь, пока только в начале пути ― голодание раз в неделю по одному дню. Это самый лучший вариант, который может быть, но есть определённая особенность. Когда ты голодаешь по одному дню в неделю, это должно быть образом жизни, это должно быть абсолютно на регулярной, стопроцентной основе, нельзя пропускать. Если ты пропускаешь одну неделю так, другую пропущу у меня сегодня дела, ещё что то, – всё теряет смысл и нет эффекта, который должен быть. Это всё носит накопительный эффект и очень важно, если уж начинать, то навсегда интегрировать в свою жизнь и голодать раз неделю на постоянной основе.

Елена Женина:

А это уже определённые рамки и ограничения, которые не все выдерживают.

Евгения Гладкина:

Не все выдерживают. Поэтому я на сегодняшний момент, регулярно, 2-3 раза в год, прохожу серьёзное голодание, скажем так, длительное. Оно мне очень помогает оздоровить свой организм, я, можно сказать, практически не болею, благодаря голоданию в том числе. Я уверена, что именно потому, что есть возможность очищать свой организм, поддерживать. Та энергия, о который ты говоришь, это тоже благодаря голоданию; именно голодание мне даёт возможность черпать энергию в себе и сохранять её в себе. 2-3 раза в год я прохожу голодание, стремлюсь к тому, чтобы раз в неделю также интегрировать в свою жизнь. Ещё я придерживаюсь одной интересной схемы, которая сейчас очень популярна и модна ― это, так называемое, синусоидное питание, его ещё называют фастинг.

Елена Женина:

Что называется синусоидным питанием?

Евгения Гладкина:

Это питание по системе 16/8 – питание, когда мы голодаем ежедневно по 16 часов и 8 часов кушаем. Я впервые попробовала эту схему в отпуске, причём, это произошло абсолютно естественно. Дело было в конце февраля, совсем недавно. Более того, со мной по этой системе естественным образом питалась и семья, включая детей; я поняла, что она применима не только для взрослого человека, но и прекрасно подходит для детского организма. Я обычно встаю в 6-7 утра, в отпуске я вставала ещё раньше, в 5 утра, потому что в тот момент проходила курс Игоря Дубинникова «300 спартанцев» и он предполагает подъем в 5 утра и выход в Skype, общение там с коучем. Несмотря на то, что я вставала рано, я пила воду и, в общем-то, наслаждалась жизнью, а завтрак у нас обычно проходил часов в 11. Мы завтракали, потом был поздний обед, перетекающий в ужин. У нас было такое двухразовое питание, при этом достаточно плотное.

Елена Женина:

Если ты завтракала в 11, то ужинала в 19?

Евгения Гладкина:

Нет, я ужинала, обед-ужин, в 4-5. Так как это были достаточно плотные приёмы пищи, не салатик один, а два блюда, мне этого было вполне достаточно и всей семье тоже. Несмотря на то, что у нас были забронированы вечерние рестораны, мы снимали бронь, потому что не успевали проголодаться. Настолько вошли в эту схему, настолько стало для нас удобно, что сейчас, в принципе, я так и живу: утром просыпаюсь, выпиваю вводу, максимум, что я могу себе позволить, – кофе эспрессо, и всё, я уезжаю. Первый приём пищи, завтрак или обед, как угодно его можно назвать, примерно у меня в 11-12, потом в течение дня у меня может быть лёгкий обед, и ужин часов в 7. Эта схема позволяет, в принципе, есть в любых количествах, ― опять-таки, в любых количествах, которых хочет организм. Очень важно научиться слышать свой организм и чётко понимать эту грань. Я не ограничиваю себя в определённых продуктах, есть продукты, которые я не употребляю, например, молоко, я полностью отказалась от молочки.

Елена Женина:

А козье молоко ты употребляешь?

Евгения Гладкина:

Я вообще полностью не употребляю молоко, но козий сыр я иногда могу себе позволить, относясь к нему как к десерту, нежели как к регулярному приёму пищи. Почему отказалась? Я не против козьего молока, но, к великому сожалению, нет той самой проверенной козы. Я знаю, что всё молоко, которое поступает на прилавки, на рынках, проверенное, от проверенных фермеров, но я понимаю, что малому предпринимателю очень тяжело выжить в таких условиях и приходится колоть антибиотиками, гормонами, во имя того, чтобы выжить самому. Поэтому, к великому сожалению, я не знаю проверенных источников, где можно покупать хорошее, качественное козье молоко. Именно по этой причине я себя ограничиваю.

Елена Женина:

Женя, а причина отказа вообще от молока какая? Ты считаешь, что нет правильной коровы, которая даёт правильное молоко? Или, всё-таки, это вопрос именно молочного белка?

Евгения Гладкина:

В первую очередь, вопрос того, что 90 % населения земного шара не переваривают молоко. Молоко превращается в слизь, которая скапливается в желудочно-кишечном тракте. Я даже провела собственный эксперимент: я употребляла молоко или молочные продукты и фиксировала своё самочувствие и уровень энергии, ощущения в желудке. Я поняла, что в тот период, когда я употребляла молочные продукты, я уже утром чувствовала усталость, такое ощущение, что уже вечер. Сначала я никак не могла соотнести это именно с молочными продуктами. Я привыкла утром выпивать капучино, я обожала капучино и мне казалось, что это такой продукт! Молоко даёт энергию, но, к сожалению, не надолго, а наоборот, забирает.

Кстати, к вопросу о кофе. Я думаю, что Андрей может очень развёрнуто и интересно рассказать. Мы на «Голодном марафоне» пропагандируем кофе и потребление кофе, но правильного кофе. Это должен быть обязательно свежемолотый кофе, не капсульный, не купленный молотый, а именно свежемолотый хороший кофе, сваренный либо в кофемашине, либо в турке, естественно, без молока. Такой кофе действительно очень полезен. Многие говорят о том, что это вредно, что это продукт очень спорный, но, как показывает практика, наши исследования, наше изучение вопроса, изучение различных научных статей на данную тему привели нас к выводу о том, что именно в таком формате приготовленный кофе очень, очень полезен не только для снижения веса, но и для профилактики других, очень серьёзных, даже онкологических заболеваний.

Елена Женина:

Я тоже слышала о том, что кофе является чудодейственным продуктом и действительно полезен для нашего организма, прекрасно работает, я соглашусь с тобой. Опять же, из своего опыта могу сказать, что употребление молочных продуктов утром действительно отнимает энергию, я тоже это замечала. Я точно так же, как ты, отслеживаю своё состояние на автомате, и не раз с этим сталкивалась, что, действительно, довольно интересно.

Поскольку голодание ― это процесс, который лишает на какое-то время организм определённых питательных веществ, отказ от тех же самых молочных продуктов ― это тоже о лишении организма кальция, который необходим нам для того, чтобы наши кости были крепкими и хорошими. Что вы рекомендуете употреблять, может быть витамины, добавки, продукты, которые могут это заменить, Андрей?

Андрей Долматов:

Во-первых, мы рекомендуем разработанные нами коктейли, насыщенные микроэлементами, которых недостаёт в нашей повседневной жизни из-за того, что еда у нас обеднена, поэтому мы всё компенсируем, прежде чем человек входит в голод. То есть у нас детокс на основе не снижения калоража, а наоборот, немножко даже повышения. Мы рекомендуем людям за неделю не ходить голодными, многие даже вынуждены есть больше, чем привыкли, насыщаясь витаминами и минералами. Естественно, мы всегда рекомендуем людям сдавать анализы, проходить, так называемый, чек-ап; его хотя бы раз в полгода нужно проходить, чтоб понимать, что у тебя в организме творится, как внешние факторы воздействуют на твой организм. Лучше заранее предупреждать, сбалансировать своё питание, несовершенное в ракурсе развития человечества, именно витаминами, минералами. Это достаточно легко делать, ваша передача этому способствует. Я за вами всегда слежу, вы приглашаете прекраснейших врачей, медиков, которые об этом говорят, которые говорят о проблеме дефицита витамина D и иже с ним, про нехватку магния. Мы рекомендуем на основе анализа, в идеале, компенсировать недостаточность пустых калорий, которые есть у нас в питании, не более, то есть сделать питание совершенным, каким оно должно быть по природе, и всё.

Елена Женина:

Когда вы рекомендуете своим участникам марафона готовиться к нему и употреблять определённые продукты, эти продукты являются больше белковыми или углеводными?

Андрей Долматов:

Конечно, они являются больше жиро-белковыми. Дело в том, что углеводистая пища не свойственна нашему организму. Нам всё-таки больше свойственно белковое питание и питание клетчаткой в виде овощей, смещение питания идёт в эту сторону.

Елена Женина:

То есть, если мы исключаем молочные продукты, это мясные продукты…

Евгения Гладкина:

Мясо мы тоже не едим на подготовке. Рыбу. На этапе подготовки к голоданию у нас запрещены молочные продукты, запрещены дрожжи, глютен, глютеносодержащие, красное мясо, сахар - это номер один, сахар мы исключаем полностью, естественно, все вредные консервы, напитки.

Елена Женина:

Фрукты, сухофрукты?

Евгения Гладкина:

Пожалуйста.

Елена Женина:

То есть, их вы оставляете, вы не лишаете совсем человека.

Евгения Гладкина:

На подготовке можно есть фрукты, овощи, сухофрукты, рыбу, даже яйца разрешаем два раза в неделю, зелень, бобовые, ― пожалуйста, это всё разрешено.

Андрей Долматов:

Также мы с трепетом относимся к людям, которые пропагандируют любые другие виды питания. Поэтому, если к нам приходят люди, которые сидят на кето-питании, которое набирает популярность в мире, они остаются на кето-питании, продолжают. Но, в кето-питание, что для них становится удивительным, наши коктейли очень хорошо вписываются, потому что наши коктейли – растительно-белково-жировая компонента с достаточным количеством омега-3 и очень хорошей компенсаторной возможностью именно в микроэлементном составе.

Елена Женина:

Приведите пример одного коктейля.

Евгения Гладкина:

С удовольствием. Мой самый любимый коктейль называется «Иммунный коктейль». Мы берём зёрна кунжута, можно белого, можно чёрного, льна и чёрного тмина. Пропорции - примерно по столовой ложке каждого ингредиента, льна мы добавляем две столовые ложки. Всё это на ночь заливаем водой и оставляем. Утром добавляем туда клубнику, например, или что-то вкусное, что хочется; сейчас сезон вкусных фруктов и ягод, можно комбинировать как угодно. Взбиваем всё в блендере, получается потрясающий смузи – очень вкусный, очень питательный. Лён за ночь образует очень правильную слизь, которая мегаполезна нашему желудочно-кишечному тракту. Эта комбинация способствует лёгкому очищению, с одной стороны, организма, с другой стороны - происходит лёгкий слабительный естественный эффект. Тем самым начинается ежедневный процесс детоксикации, если пить этот коктейль каждый день. В коктейле содержится большое количество витаминов, микроэлементов, омега-3, о которой говорит Андрей. Если разобрать каждый компонент – лён, чёрный тмин и кунжут по отдельности, это просто кладезь полезных компонентов, ингредиентов. Коктейль можно пить каждый день, например, вместо завтрака, потому что он действительно очень питательный, и, выпив его, чувствуешь себя сытым долгое время. Этот коктейль позволяет сохранить иммунитет и сделать его более сильным.

Елена Женина:

Помимо коктейлей, которые вы разработали, есть определённые витамины или биологически активные добавки, которые вы рекомендуете принимать?

Андрей Долматов:

Да, есть общая схема, которая важна для всех людей. Даже если вы не сдаёте анализы, в любом случае, питательные вещества постоянно, ежедневно у нас расходуются, и любое питание, даже самое полноценное, их не может пополнить в силу того, что изменились технологии производства продуктов питания. Что это значит? Почему у нас пандемия дефицита витамина D? Да потому что всё начало выращиваться в закрытых помещениях, всё выращивается ускоренными методами. Грубо говоря, если раньше животное развивалось определённый период, то сейчас его можно вырастить в 3 раза быстрее, технологии позволяют; раньше оно паслось под солнышком, вырабатывался витамин D, на данном этапе этого нет. Иными словами, человек кушает даже самое качественное мясо, но там витамина D нет, поэтому уже дефицит возник. Кроме того, мы стали мало бывать на солнце.

Елена Женина:

То есть, это совокупность факторов.

Андрей Долматов:

Современная жизнь, да. Люди должны понять, что мы за последние 30 лет перелетели на другую планету, на которой существуют другие продукты питания. Это не плохо, не хорошо, это нужно осознавать. Это факт, к нему нужно приспособиться посредством своего разума и двигаться дальше, двигаться в развитии. Главное, изучать свой организм и следовать новым мировым тенденциям, не отставать, и всё. Гармония и есть развитие. Химическое загрязнение, о котором мы все говорим, ― это не плохо, нет, это лишь препятствие, которое можно преодолеть и выйти на новый уровень развития, а мы приходим в мир прежде всего для развития нашего сознания.

Елена Женина:

Слушайте, даже тараканы выдерживают радиацию, почему мы не можем приспособиться к современным условиям жизни? Должны это сделать, я с вами полностью согласна

Евгения Гладкина:

Всё, что нас не убивает, делает сильнее, как говорится.

Андрей Долматов:

Как правило, сейчас мы наблюдаем такие примеры: кто следует за развитием разума, тот имеет прекрасное физическое развитие и в 100 лет и в 120, сейчас много таких примеров.

Елена Женина:

Я очень хочу, чтобы в конце программы привели яркие примеры, которые помогут тем, кто сегодня нас смотрит и слушает, влиться в это движение и понять, что осознанное отношение к себе, к своей жизни, к тому что мы делаем с собой, ― это, как раз, путь к активному долголетию. Что произошло с людьми?

Андрей Долматов:

Люди, во-первых, пришли к себе, появилось осознание: кто я? Самая большая проблема, что люди часто не осознают в суете жизни, кто они сами, а голодание даёт паузу, когда человек может остановиться, увидеть себя, задуматься. На нашем марафоне есть люди с первого марафона: Юрий, голодал 40 дней с первого раза, абсолютно не имея опыта голодания. У него всё шикарно, ему около 50 лет, просто шикарные результаты. Я могу здесь ещё час перечислять, какие у нас результаты. Ещё есть девушка, тоже с первого марафона, она уже на 59-м дне голода и достигает своих результатов. Причём, она тренер по плаванию, у неё были большие проблемы с лишним весом, от которых она не могла избавиться. Есть люди, которые у нас голодали с очень серьёзными заболеваниями 30 дней, 20 дней, у нас сплошь и рядом такие примеры. У них получается легко, многие избавляются от аллергии, у нас личка завалена благодарностями, и Instagram, всё можно почитать. Посмотрите, это не отзывы. Это возможность посмотреть, что даёт осознанный подход к своему здоровью, осознанный образ жизни и главный инструмент омоложения, оздоровления, познания себя - это голодание. Знайте, что голодание – только инструмент, он должен быть гармоничен, должен быть в совокупности с физической нагрузкой, с питанием, с восприятием мира в виду его развития.

Евгения Гладкина:

Я благодарю за эфир, за возможность пообщаться на такую интересную тему. Я уже говорила, что для меня голодание ― это мой образ жизни. Мне очень хочется, чтобы люди, которые нас слушают сегодня, задумались о том, что голодать ― это просто, это естественно, это абсолютно нормально. Я всех призываю попробовать изменить свою жизнь к лучшему, омолодить свой организм, стать здоровым, избавиться от ряда заболеваний, если они есть, обрести свободу. Я увлекаюсь альпинизмом и всегда думала, что свободу я обретаю именно в горах. Да, это так, но истинную свободу, уровень свободы я обретаю, когда голодаю, потому что я понимаю, что я абсолютно вне рамок. Нет рамок, нет запретов ― есть мы, есть наши желания, наше стремление, мечты или осознанный выбор. Поэтому я призываю всех идти к своей мечте, за мечтой, быть здоровыми, счастливыми, и присоединяться к нам.

Елена Женина:

Огромное спасибо вам за такую чудесную программу! Спасибо, что вы приехали сегодня в студию, рассказали, чем вы занимаетесь, о вашей философии жизни. Я думаю, что многие, кто нас сегодня смотрел и слушал, являются либо последователями, либо будут являться последователями этой философии. Я думаю, что мы все чуточку поменяемся после этого и станем чуть-чуть более осознанными, сделаем шаг навстречу более здоровому будущему, которое нас ожидает.

Напоминаю, что в гостях у нас была Гладкина Евгения – мегапример человека, который может и успевает абсолютно всё в жизни, и теперь уже понятно, как она это делает, и Долматов Андрей, который всю жизнь занимается тем, чем он занимается, и пропагандирует именно собственным примером. Спасибо вам огромное!