ДВУХСЛОЙНОЕ ЗАМОРОЖЕННОЕ КОНДИТЕРСКОЕ ИЗДЕЛИЕ

1. Многослойное замороженное кондитерское изделие, содержащее по меньшей мере один слой замороженного кондитерского продукта, по меньшей мере один слой шоколада и по меньшей мере один слой соуса, где
соус в слое соуса имеет вязкость от 1,2 до 1,7 Па·с при температуре ниже +47°C и присутствует в замороженном кондитерском изделии при толщине от 0,5 до 3,0 мм,
шоколад в слое шоколада имеет вязкость от 1,0 до 1,4 Па·с при температуре +45°C и присутствует в замороженном кондитерском изделии при толщине от 0,5 до 3,0 мм, и
слой замороженного кондитерского продукта имеет толщину от 3,0 до 7,0 мм и взбитость от 80 до 200 и расположен между слоем шоколада и слоем соуса.
2. Многослойное замороженное кондитерское изделие по п. 1, где слой соуса имеет вязкость от 1,5 до 1,7 Па·с, предпочтительно 1,58 Па·с при температуре ниже +47°C.
3. Многослойное замороженное кондитерское изделие по п. 1 или 2, где вязкость соуса представляет собой вязкость при температуре ниже +47°C и выше +4°C.
4. Многослойное замороженное кондитерское изделие по любому из предшествующих пунктов, где по меньшей мере два из слоев проходят до края многослойного замороженного кондитерского изделия.
5. Многослойное замороженное кондитерское изделие по любому из предшествующих пунктов, где слои образуют по существу кольцевые параллельные слои.
6. Многослойное замороженное кондитерское изделие по любому из предшествующих пунктов, где слои замороженного кондитерского продукта, соуса и шоколада образуют по существу спиралевидные слои.
7. Многослойное замороженное кондитерское изделие по любому из предшествующих пунктов, где по меньшей мере два из слоев проходят до окружного края замороженного кондитерского изделия.
8. Многослойное замороженное кондитерское изделие по любому из предшествующих пунктов, где аэрированный замороженный кондитерский продукт имеет спиралевидно-слоистую структуру, сформированную по меньшей мере двумя визуально отличными друг от друга типами аэрированных замороженных кондитерских продуктов, чередующимися со слоями шоколада или слоями соуса.
9. Многослойное замороженное кондитерское изделие по любому из предшествующих пунктов, где слои аэрированного замороженного кондитерского продукта и шоколада или слой соуса сходятся на вершине спирали.
10. Многослойное замороженное кондитерское изделие по любому из предшествующих пунктов, где слои шоколада и/или соуса имеют ширину от 2 до 6 мм.
11. Многослойное замороженное кондитерское изделие по любому из предшествующих пунктов, где кондитерское изделие содержит съедобный контейнер, предпочтительно вафельный рожок.
12. Способ изготовления многослойного замороженного кондитерского изделия по любому из предшествующих пунктов, включающий стадии:
обеспечение соуса, шоколада и замороженного кондитерского продукта,
обеспечение дозирующей насадки с выпускными каналами для соуса, шоколада и замороженного кондитерского продукта,
дозирование соуса, шоколада и замороженного кондитерского продукта одновременно через соответствующие выпускные каналы устройства в контейнер, при этом насадка и контейнер поворачиваются относительно друг друга.
13. Способ по п. 12, где выпускные каналы устройства дозирования представляют собой выпускные каналы с удлиненными поперечными сечениями, и где выпускной канал для шоколада проходит параллельно выпускному каналу для замороженного кондитерского продукта, а выпускной канал для соуса проходит параллельно выпускному каналу для замороженного кондитерского продукта так, что при повороте насадки относительно контейнера формируется кольцевой или спиралевидный слой шоколада.
14. Способ по п.п. 12 и 13, где значения вязкости соуса и шоколада при их нанесении на замороженный кондитерский продукт одинаковы.