Сахар уходит в запас

Российский рынок может столкнуться с дефицитом сахара. Торговые сети не могут получить от производителей достаточных объемов продукции. Участники рынка говорят об ажиотажном спекулятивном спросе. Но ритейлеры уверены, что производители сами придерживают продукцию с целью более выгодной продажи. Сети готовы ограничить объемы отпуска сахара в одни руки.

Фото: Александр Миридонов, Коммерсантъ

Торговые сети на совещании в Минсельхозе 4 марта сообщили о рисках дефицита сахара на полках, рассказали “Ъ” несколько участников встречи. По их словам, причина — в снижении объемов поставок со стороны сахарных заводов.

Как пояснили собеседники “Ъ”, на совещании представитель «Магнита» заявил о риске физического отсутствия сахара на полках в отдельных регионах уже 7 марта, в Союзе независимых сетей (СНС; объединяет региональных ритейлеров) говорят о запасах, которых хватит на один-два дня. В Минсельхозе подтвердили повышенный спрос на сахар со стороны промышленных потребителей и оптовых компаний.

Возникшие риски с поставками сахара в розницу “Ъ” подтвердили в сети «Верный». Там пояснили, что сахарозаводы перестали отгружать необходимые объемы не только ритейлерам, но и оптовым потребителям, включая производителей кондитерских изделий, хлеба.

Для решения проблемы «Магнит» и СНС предложили на совещании в Минсельхозе начать ограничивать объемы продажи сахара в одни руки, говорят собеседники “Ъ”.

В этих сетях, как и в X5 Group («Пятерочка» и «Перекресток»), «Дикси», «Лента», Auchan, комментарии не предоставили. В Metro утверждают, что у сети нет дефицита сахара и поставки идут по графику.

У возникшей ситуации с сахаром сразу несколько причин. По словам собеседников “Ъ”, на совещании говорилось о том, что второй год подряд в России производится меньше сахара, чем потребляется. Так, по данным Института конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР), в сезоне 2021-2022 годов будет произведено 5,7 млн тонн.

Кроме того, в конце 2021 года совет Евразийской экономической комиссии (ЕЭК) ввел до 31 августа 2022 года в РФ беспошлинный ввоз для 300 тыс. тонн сахара. Но поставщики отказываются от заключения контрактов из-за разорванных логистических цепочек и возможных проблем с оплатой на фоне введенных ЕС и США санкций в отношении России, поясняют собеседники “Ъ”.

По их словам, еще одной проблемой стала спекулятивная скупка сахара. На совещании участники рынка сообщили, что физлица скупают в рознице по 10–20 тонн сахара в день по 57 руб. за 1 кг.

Эту стоимость сети добровольно установили в феврале 2022 года, чтобы избежать принудительной фиксации цен, как было в прошлом году. «Закупленный по такой цене сахар потом перепродается по 59–70 руб. за 1 кг производителям пищевой продукции, где он используется»,— говорит источник “Ъ” в отрасли.

Сегодняшняя цена закупки у поставщиков находится на уровне 75 руб. за 1 кг, говорит зампред правления ассоциации «Руспродсоюз» (объединяет поставщиков продуктов питания) Дмитрий Леонов. По его словам, из-за возникшей экономической нестабильности сахарозаводы временно придерживают товар. В «Верном» сообщили “Ъ”, что производители ввели для ритейлеров ограничивающие квоты на поставки, а также удерживают товар на складах для дальнейшей перепродажи по более высокой цене.

Средняя цена сахара на бирже 4 марта была на отметке 67 руб. за 1 кг, тогда как неделю назад — 49 руб. за 1 кг, добавляют в сети.

В «Русагро» утверждают, что в марте планируют увеличить отгрузки сахара на 20% по сравнению с февралем. В компании признают, что чувствуется ажиотажный спрос со стороны ритейлеров, запросы от которых за последние дни увеличились в восемь раз.

Рост цен на сахар негативно отразится и на производителях готовой продукции. «Это чревато для них еще большим ростом издержек и невозможностью выпускать продукцию, в рецептуре которой применяется сахар»,— говорит Дмитрий Леонов. По его словам, чтобы стабилизировать ситуацию, государство намерено приобретать тростниковый сахар и осуществлять закупки сахарного песка в интервенционный фонд.