КОМПОЗИЦИИ ЖИРНЫХ КИСЛОТ, ИМЕЮЩИЕ НОВУЮ ПРОПОРЦИЮ ЖИРНЫХ КИСЛОТ

1. Композиция жирных кислот, полученная культивированием хозяина, который трансформирован рекомбинантным вектором, несущим нуклеиновую кислоту, содержащую нуклеотидную последовательность, показанную в любом из представленных ниже подпунктов (а)-(е);
(а) нуклеотидную последовательность, которая кодирует белок, состоящий из аминокислотной последовательности с делецией, заменой или добавлением одной или нескольких аминокислот в аминокислотной последовательности показанной в SEQ ID NO: 2, и имеющей активность ацилтрансферазы лизофосфатидиновой кислоты;
(b) нуклеотидную последовательность, которая может гибридизироваться в очень жестких условиях с нуклеиновой кислотой, состоящей из нуклеотидной последовательности, комплементарной нуклеотидной последовательности, состоящей из SEQ ID NO: 1, и которая кодирует белок, имеющий активность ацилтрансферазы лизофосфатидиновой кислоты;
(с) нуклеотидную последовательность, которая состоит из нуклеотидной последовательности, имеющей идентичность 90% или более с нуклеотидной последовательностью, состоящей из SEQ ID NO: 1, и которая кодирует белок, имеющий активность ацилтрансферазы лизофосфатидиновой кислоты;
(d) нуклеотидную последовательность, которая кодирует аминокислотную последовательность, имеющую идентичность 90% или более с аминокислотной последовательностью, состоящей из SEQ ID NO: 2, и которая кодирует белок, имеющий активность ацилтрансферазы лизофосфатидиновой кислоты;
или
(е) нуклеотидную последовательность, которая может гибридизироваться в очень жестких условиях с нуклеиновой кислотой, состоящей из нуклеотидной последовательности, комплементарной нуклеотидной последовательности, кодирующей белок, состоящий из аминокислотной последовательности, показанной в SEQ ID NO: 2, и которая кодирует белок, имеющий активность ацилтрансферазы лизофосфатидиновой кислоты,
где по меньшей мере один или более из параметров по подпунктам i)-v), показанным далее, выше по пропорции жирных кислот композиции жирных кислот в культивированном продукте, полученном культивированием хозяина, который не трансформирован рекомбинантным вектором:
i) содержание олеиновой кислоты;
ii) отношение содержания олеиновой кислоты к содержанию пальмитиновой кислоты;
iii) отношение содержания олеиновой кислоты к содержанию стеариновой кислоты;
iv) отношение общего содержания стеариновой кислоты и олеиновой кислоты к общему количеству пальмитиновой кислоты и пальмитолеиновой кислоты; и
v) содержание n-6 жирной кислоты.
2. Композиция жирных кислот по п.1, где нуклеиновая кислота содержит нуклеотидную последовательность, показанную ниже в любом из подпунктов (а)-(с):
(а) нуклеотидную последовательность, которая кодирует белок, состоящий из аминокислотной последовательности с делецией, заменой или добавлением 1-10 аминокислот в аминокислотной последовательности, показанной в SEQ ID NO: 2, и имеющую активность ацилтрансферазы лизофосфатидиновой кислоты;
(b) нуклеотидную последовательность, которая может гибридизироваться в условиях 1 × SSC при 60°С с нуклеиновой кислотой, состоящей из нуклеотидной последовательности, комплементарной нуклеотидной последовательности, состоящей из SEQ ID NO: 1, и которая кодирует белок, имеющий активность ацилтрансферазы лизофосфатидиновой кислоты; или
(с) нуклеотидную последовательность, которая кодирует аминокислотную последовательность, имеющую идентичность 95% или более с аминокислотной последовательностью, состоящей из SEQ ID NO: 2, и которая кодирует белок, имеющий активность ацилтрансферазы лизофосфатидиновой кислоты.
3. Композиция жирных кислот по п.1, где нуклеиновая кислота содержит нуклеотидную последовательность, показанную ниже в подпункте (а) или (b):
(а) нуклеотидную последовательность, показанную в SEQ ID NO: 1; или
(b) нуклеотидную последовательность, кодирующую белок, состоящий из аминокислотной последовательности, показанной в SEQ ID NO: 2.
4. Композиция жирных кислот по п.1, где n-6 жирная кислота представляет собой по меньшей мере одну жирную кислоту, выбранную из группы, состоящей из линолевой кислоты, γ-линоленовой кислоты, дигомо-γ-линоленовой кислоты, (DGLA) и арахидоновой кислоты.
5. Способ получения композиции жирных кислот, который включает составление композиции жирных кислот из культивированного продукта, полученного культивированием хозяина, который трансформирован рекомбинантным вектором, несущим нуклеиновую кислоту, содержащую нуклеотидную последовательность, показанную в любом из представленных ниже подпунктов (а)-(е);
(а) нуклеотидную последовательность, которая кодирует белок, состоящий из аминокислотной последовательности с делецией, заменой или добавлением одной или нескольких аминокислот в аминокислотной последовательности показанной в SEQ ID NO: 2, и имеющей активность ацилтрансферазы лизофосфатидиновой кислоты;
(b) нуклеотидную последовательность, которая может гибридизироваться в очень жестких условиях с нуклеиновой кислотой, состоящей из нуклеотидной последовательности, комплементарной нуклеотидной последовательности, состоящей из SEQ ID NO: 1, и которая кодирует белок, имеющий активность ацилтрансферазы лизофосфатидиновой кислоты;
(с) нуклеотидную последовательность, которая состоит из нуклеотидной последовательности, имеющей идентичность 90% или более с нуклеотидной последовательностью, состоящей из SEQ ID NO: 1, и которая кодирует белок, имеющий активность ацилтрансферазы лизофосфатидиновой кислоты;
(d) нуклеотидную последовательность, которая кодирует аминокислотную последовательность, имеющую идентичность 90% или более с аминокислотной последовательностью, состоящей из SEQ ID NO: 2, и которая кодирует белок, имеющий активность ацилтрансферазы лизофосфатидиновой кислоты;
или
(е) нуклеотидную последовательность, которая может гибридизироваться в очень жестких условиях с нуклеиновой кислотой, состоящей из нуклеотидной последовательности, комплементарной нуклеотидной последовательности, кодирующей белок, состоящий из аминокислотной последовательности, показанной в SEQ ID NO: 2, и которая кодирует белок, имеющий активность ацилтрансферазы лизофосфатидиновой кислоты.
где композиция жирных кислот имеет более высокую величину по меньшей мере одного или более параметров из подпунктов i)-v), показанных ниже, по сравнению с культивированным продуктом, полученным культивированием хозяина, который не трансформирован рекомбинантным вектором:
i) содержание олеиновой кислоты;
ii) отношение содержания олеиновой кислоты к содержанию пальмитиновой кислоты;
iii) отношение содержания олеиновой кислоты к содержанию стеариновой кислоты;
iv) отношение общего содержания стеариновой кислоты и олеиновой кислоты к общему количеству пальмитиновой кислоты и пальмитолеиновой кислоты; и
v) содержание n-6 жирной кислоты.
6. Способ по п.5, где n-6 жирная кислота представляет собой по меньшей мере одну жирную кислоту, выбранную из группы, состоящей из линолевой кислоты. γ-линоленовой кислоты, дигомо-γ-линоленовой кислоты и арахидоновой кислоты.
7. Способ по п.5 или 6, где нуклеиновая кислота содержит нуклеотидную последовательность, показанную ниже в любом из подпунктов (а)-(с):
(а) нуклеотидную последовательность, которая кодирует белок, состоящий из аминокислотной последовательности с делецией, заменой или добавлением 1-10 аминокислот в аминокислотной последовательности, показанной в SEQ ID NO: 2, и имеющую активность ацилтрансферазы лизофосфатидиновой кислоты;
(b) нуклеотидную последовательность, которая может гибридизироваться в условиях 1 × SSC при 60°С с нуклеиновой кислотой, состоящей из нуклеотидной последовательности, комплементарной нуклеотидной последовательности, состоящей из SEQ ID NO: 1, и которая кодирует белок, имеющий активность ацилтрансферазы лизофосфатидиновой кислоты; или
(с) нуклеотидную последовательность, которая кодирует аминокислотную последовательность, имеющую идентичность 95% или более с аминокислотной последовательностью, состоящей из SEQ ID NO: 2, и которая кодирует белок, имеющий активность ацилтрансферазы лизофосфатидиновой кислоты.
8. Применение нуклеиновой кислоты, содержащей нуклеотидную последовательность, показанную в любом из представленных ниже подпунктов (а)-(е), для получения композиции жирных кислот по любому из пп.1-4:
(а) нуклеотидную последовательность, которая кодирует белок, состоящий из аминокислотной последовательности с делецией, заменой или добавлением одной или нескольких аминокислот в аминокислотной последовательности показанной в SEQ ID NO: 2, и имеющей активность ацилтрансферазы лизофосфатидиновой кислоты;
(b) нуклеотидную последовательность, которая может гибридизироваться в очень жестких условиях с нуклеиновой кислотой, состоящей из нуклеотидной последовательности, комплементарной нуклеотидной последовательности, состоящей из SEQ ID NO: 1, и которая кодирует белок, имеющий активность ацилтрансферазы лизофосфатидиновой кислоты;
(с) нуклеотидную последовательность, которая состоит из нуклеотидной последовательности, имеющей идентичность 90% или более с нуклеотидной последовательностью, состоящей из SEQ ID NO: 1, и которая кодирует белок, имеющий активность ацилтрансферазы лизофосфатидиновой кислоты;
(d) нуклеотидную последовательность, которая кодирует аминокислотную последовательность, имеющую идентичность 90% или более с аминокислотной последовательностью, состоящей из SEQ ID NO: 2, и которая кодирует белок, имеющий активность ацилтрансферазы лизофосфатидиновой кислоты;
или
(е) нуклеотидную последовательность, которая может гибридизироваться в очень жестких условиях с нуклеиновой кислотой, состоящей из нуклеотидной последовательности, комплементарной нуклеотидной последовательности, кодирующей белок, состоящий из аминокислотной последовательности, показанной в SEQ ID NO: 2, и которая кодирует белок, имеющий активность ацилтрансферазы лизофосфатидиновой кислоты.
9. Применение по п.8, где нуклеиновая кислота содержит нуклеотидную последовательность, показанную ниже в любом из подпунктов (а)-(с):
(а) нуклеотидную последовательность, которая кодирует белок, состоящий из аминокислотной последовательности с делецией, заменой или добавлением 1-10 аминокислот в аминокислотной последовательности, показанной в SEQ ID NO: 2, и имеющую активность ацилтрансферазы лизофосфатидиновой кислоты;
(b) нуклеотидную последовательность, которая может гибридизироваться в условиях 1 × SSC при 60°С с нуклеиновой кислотой, состоящей из нуклеотидной последовательности, комплементарной нуклеотидной последовательности, состоящей из SEQ ID NO: 1, и которая кодирует белок, имеющий активность ацилтрансферазы лизофосфатидиновой кислоты; или
(с) нуклеотидную последовательность, которая кодирует аминокислотную последовательность, имеющую идентичность 95% или более с аминокислотной последовательностью, состоящей из SEQ ID NO: 2, и которая кодирует белок, имеющий активность ацилтрансферазы лизофосфатидиновой кислоты.
10. Пищевой продукт, содержащий композицию жирных кислот по любому из пп.1-4.