СПОСОБ СБОРА И ПЕРЕРАБОТКИ КРОВИ В ГИДРОЛИЗОВАННЫЙ БЕЛОК С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ КРОВИ УБИТОГО ЖИВОТНОГО ДЛЯ ПОЛУЧЕНИЯ ГИДРОЛИЗОВАННОГО БЕЛКА КРОВИ

1. Способ сбора крови и переработки ее в гидролизованный белок с использованием крови убитого животного для получения гидролизованного белка крови, включающий стадии сбора крови, разделения, обработки в реакторе для плазмы, в реакторе для гемоглобина, обработки в реакторе, фильтрации, пастеризации, сушки и измельчения.
2. Способ по п.1, отличающийся тем, что на стадии сбора кровь собирают в чистом виде и без воды и смешивают в процессе слива крови с метабисульфитом в пропорции от 5 до 25 г метабисульфита на литр и несколькими граммами сахара в зависимости от количества метабисульфита, например с 30% сахара по отношению к количеству метабисульфита.
3. Способ по п.1, отличающийся тем, что на этапе приемки в ходе промышленного процесса продукт заливают в приемный бак с возможностью осторожного перемешивания и опорожнения из нижней части, что обеспечивает предотвращение образования пены в верхней части.
4. Способ по п.3, отличающийся тем, что в случае использования насосов эти насосы представляют собой перистальтические насосы.
5. Способ по п.1, отличающийся тем, что кровь подвергают обработке, обеспечивающей разделение составляющих ее жидкостей на растворимую жидкую фракцию или плазму и нерастворимую жидкую фракцию или гемоглобин, к растворимой фракции или плазме добавляют количество соды, обеспечивающее достижение нейтрального рН или сдвиг уровня рН до 7,4, что предотвращает свертывание.
6. Способ по п.1 или 5, отличающийся тем, что нерастворимую часть крови или гемоглобин переливают в подходящий реактор с добавлением метабисульфита в количестве от 5 до 25 г метабисульфита.
7. Способ по п.1, отличающийся тем, что в реакторе для плазмы обработку плазмы начинают с медленного добавления пероксида, при этом поддерживают рН в диапазоне от 6 до 7,4 путем добавления подходящего количества соды, причем указанное добавление повторяют, чтобы избежать подкисления, обусловленного присутствием бисульфита.
8. Способ по п.7, отличающийся тем, что как только реакция завершилась смесь подвергают ультрафильтрации для отделения полученных солей и вымывания их, по меньшей мере, дважды с последующим распылением после фильтрации и получением готового продукта.
9. Способ по п.1, отличающийся тем, что реактор гемоглобина, в который добавляют гемоглобин, составляющий до 2/3 цельной крови, содержит также растворимую часть в форме альбумина, что приводит к получению продукта, обладающего высокими функциональными свойствами, включающими способность к коагуляции и удерживанию воды в гидролизованном белке, который получен из клеточной фракции, что позволяет достичь значительно более высоких показателей перевариваемости, усвояемости и содержания незаменимых аминокислот и высокую долю лизина и всех элементов L-группы.
10. Способ по п.1, отличающийся тем, что при обработке в реакторе гемоглобин или в случае отсутствия гемоглобина цельную кровь подвергают описанной обработке путем переливания в реактор с предотвращением образования пены с объемом воды, равным объему добавленной обрабатываемой крови.
11. Способ по любому из пп.1 или 10, отличающийся тем, что к реакционной смеси при перемешивании добавляют хлороводородную кислоту до получения уровня рН 2, при это рН повышают путем добавления едкого натра до уровня рН от 4,8 до 5,2, после чего перемешивание останавливают, причем все операции проводят в зависимости от состояния обрабатываемой крови.
3
12. Способ по любому из пп.1, 10, отличающийся тем, после осаждения белка в отсутствие перемешивания по всей поверхности реактора добавляют пероксид приблизительно в количестве от 75 до 250 см на литр гемоглобина и далее без перемешивания оставляют для протекания реакции, после чего начинают дальнейшее перемешивание с содой, которую медленно добавляют для нейтрализации, причем эту операцию повторяют до тех пор, пока в смеси больше не останется закислителей, что позволяет избежать присутствия в смеси бисульфита.
13. Способ по п.1, отличающийся тем, что на этапе фильтрации гидролизованный белок подвергают различным процедурам фильтрации до тех пор, пока содержание солей, удаляемых в процессе фильтрации, не будет минимизировано с установлением того, что указанные соли представляют собой исключительно хлорид натрия и сульфат натрия, содержащиеся в жидкости, получаемой в процессе фильтрации, которая имеет бледно-желтый цвет.
14. Способ по п.1, отличающийся тем, что на этапе пастеризации смесь переводят в суспензию с необходимым уровнем [влажности], необходимым для сушки распылением, а перед распылением или лиофилизацией смесь подвергают пастеризации.
15. Способ по п.1, отличающийся тем, что на этапе сушки после пастеризации смесь сушат путем распыления или лиофилизации.
16. Способ по п.1, отличающийся тем, что на стадии измельчения сухой продукт измельчают на мельнице тонкого помола, а затем фасуют.