СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНОГО КОМПЛЕКСА - ПОРОШКА ИЗ МОЛОДЫХ ПОБЕГОВ ОБЛЕПИХИ

1. Способ приготовления биологически активного комплекса, включающий измельчение сырья из побегов облепихи на ножевой мельнице до среднего размера кусков 0,5 мм, смешивание в лопастном смесителе из нержавеющей стали измельченного растительного сырья и аскорбиновой кислоты, причем для получения 100 кг порошка биологически активного комплекса берется 95,5 кг измельченных побегов облепихи и 5,0 кг аскорбиновой кислоты, а также последующую твердофазную механохимическую обработку смеси измельчением растительного сырья в роликовой мельнице в условиях интенсивного механического воздействия в присутствии твердых пищевых реагентов с получением мелкодисперсного порошка с размером композитных частиц 70-300 мкм, и разрушенными клетками частиц в результате внедрения частиц твердого реагента, причем композитные частицы включают в себя более мелкие частицы 200-800 нм растительного сырья.
2. Способ по п.1, отличающийся тем, что в качестве сырья готовят из собранных ранней весной молодых побегов длиной до 400 мм и диаметром нижнего среза не более 5 мм, покрытых серебристыми чешуйками и звездчатыми волосками с почками шаровидной формы, с 2-3 наружными чешуями, покрытыми медно-бронзовыми чешуйками, содержащие экстрактивные вещества, извлекаемые 70% спиртом, не менее 12%, влажностью не более 12%, золы общей не более 5%, посторонних примесей не более 1%, а измельченное сырье, в котором частиц, не проходящих сквозь сито с отверстиями размером 0,5 мм, не более 10%.
3. Способ по п.2, отличающийся тем, что определяют качество сырья, для чего отбирают образцы - побеги диаметром 2-3 мм, которые кипятят в 5% растворе натра едкого в течение 3-5 мин и готовят давленный препарат, который считается пригодным для приготовления биологически активного комплекса в том случае, если при микроскопическом исследовании видны элементы ксилемы: сосуды, трахеиды, клетки первичной коры, звездчатые многоклеточные волоски, а также сосуды пористые и сетчатые, состоящие из коротких члеников и клетки эпидермы с прямыми боковыми стенками.
4. Способ по п.2, отличающийся тем, что проверяют содержание серотонина в сырье методом высокоэффективной жидкостной хроматографии, сырье считается пригодным для приготовления биологически активного комплекса в том случае, если содержание серотонина составляет 0,9%-1,1%.
5. Способ по любому из пп.1 или 2, отличающийся тем, что получают порошок с массовой долей серотонина не менее 0,8 мас.%, и массовой долей аскорбиновой кислоты 5,0-10 мас.%.
6. Способ по любому из пп.1 или 2, отличающийся тем, что получают порошок с массовой долей влаги 8,0±2,0 мас.%.
7. Способ по любому из пп.1 или 2, отличающийся тем, что получают аморфный (не имеющий кристаллического строения) порошок в виде смеси неоднородных частиц сырья от желто-зеленого до коричневого цвета с мелкокристаллическими включениями.
8. Способ по любому из пп.1 или 2, отличающийся тем, что проводят проверку полученного продукта на содержание свинца, мышьяка, кадмия, ртути, гексахлорциклогексана, ДДТ и его метаболитов, гептахлора и алдрина, содержание которых не должно превышать (в мг/кг) значений:
Свинец
6,0
Мышьяк
0,5
Кадмий
1,0
Ртуть
0,1
Гексахлорциклогексан (α, β, γ)
0,1
ДДТ и его метаболиты
0,1
Гептахлор, алдрин
не допускается (менее 0,002)
9. Способ по любому из пп.1 или 2, отличающийся тем, что проводят проверку микробиологическим показателям полученного продукта по микробиологическим показателям, которые не должны превышать:
КМАФАнМ, КОЕ/г, не более
1·10<sup>4</sup>
БГКП (колиформы), в 0,1 г
не допускается
E.coli, в 1,0 г
не допускается
S.aureus в 1,0 г
не допускается
Патогенные, в том числе сальмонеллы, в 10 г
не допускается
Дрожжи, КОЕ/г, не более
100
Плесени, КОЕ/г, не более
100
B.cereus, КОЕ/г, не более
200