СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ АСТАКСАНТИНА ПУТЕМ ФЕРМЕНТАЦИИ

1. Способ продуцирования каротиноидов, в том числе астаксантина, включающий культивирование бактерии, которая одновременно продуцирует астаксантин и кантаксантин, в среде, содержащей биотин, где отношение концентрации продуцируемого кантаксантина к концентрации продуцируемого астаксантина в продукте культивирования, полученном после завершения культивирования в этой среде, является более низким, чем соответствующее отношение в продукте культивирования, полученном после завершения культивирования в среде, не содержащей биотина.
2. Способ по п.1, где концентрация биотина в среде составляет 0,001 мг/л - 50 мг/л.
3. Способ по п.1, где отношение концентрации продуцируемого кантаксантина к концентрации продуцируемого астаксантина в продукте культивирования, полученном после завершения культивирования, составляет 25 мас.% или менее.
4. Способ по п.1, где концентрация продуцируемой глюконовой кислоты в продукте культивирования, полученном после завершения культивирования, составляет 30 г/л или менее.
5. Способ по п.1, где концентрация растворенного кислорода в продукте культивирования составляет 1 м.д. или более и поддерживается на этом уровне в процессе всего культивирования.
6. Способ по п.1, где содержание поли-β-гидроксибутирата (PHB) в продукте культивирования, полученном после завершения культивирования, в расчете на сухие клетки, составляет 30 мас.% или менее.
7. Способ по п.1, где концентрация растворенного кислорода в продукте культивирования составляет 1 м.д. или более и поддерживается на этом уровне в процессе всего культивирования, а отношение концентрации продуцируемого кантаксантина к концентрации продуцируемого астаксантина в продукте культивирования, полученном после завершения культивирования, составляет 25 мас.% или менее.
8. Способ по п.1, где концентрация растворенного кислорода в продукте культивирования составляет 2 м.д. или более и поддерживается на этом уровне в процессе всего культивирования, а отношение концентрации продуцируемого кантаксантина к концентрации продуцируемого астаксантина в продукте культивирования, полученном после завершения культивирования, составляет 8 мас.% или менее.
9. Способ по п.1, где концентрация растворенного кислорода в продукте культивирования увеличивается постадийно или непрерывно в процессе культивирования.
10. Способ по п.1, где исходная концентрация растворенного кислорода в продукте культивирования поддерживается на уровне 1-2,5 м.д. в промежуточной фазе культивирования, а концентрация растворенного кислорода увеличивается постадийно или непрерывно, и где отношение концентрации продуцируемого кантаксантина к концентрации продуцируемого астаксантина в продукте культивирования, полученном после завершения культивирования, составляет 25 мас.% или менее.
11. Способ по п.1, где исходная концентрация растворенного кислорода в продукте культивирования поддерживается на уровне 2-3,5 м.д. в промежуточной фазе культивирования, а концентрация растворенного кислорода увеличивается постадийно или непрерывно, и где отношение концентрации продуцируемого кантаксантина к концентрации продуцируемого астаксантина в продукте культивирования, полученном после завершения культивирования, составляет 8 мас.% или менее.
12. Способ по п.1, где указанной бактерией является бактерия, принадлежащая к роду Paracoccus.
13. Способ по п.1, где указанной бактерией является мутантный штамм, обладающий пониженной способностью к продуцированию PHB.
14. Способ по п.1, где указанной бактерией является мутантный штамм, обладающий пониженной способностью к продуцированию глюконовой кислоты.
15. Способ по п.1, где указанной бактерией является бактерия, в которой нуклеотидная последовательность ДНК, соответствующая последовательности рибосомной РНК 16S, по существу гомологична нуклеотидной последовательности, представленной в SEQ ID NO:1.
16. Способ по п.15, где указанной бактерией является штамм E-396 (FERM BP-4283) или A-581-1 (FERM BP-4671) или их мутантный штамм.
17. Каротиноидная композиция для приготовления корма, содержащая каротиноиды, включая астаксантин, и полученная способом по п.1, где отношение концентрации кантаксантина к концентрации астаксантина в продуцируемых каротиноидах составляет 25 мас.% или менее.
18. Каротиноидная композиция для приготовления корма по п.17, где содержание PHB в продуцируемых каротиноидах, включая астаксантин, составляет 30 мас.% или менее.
19. Каротиноидная композиция для приготовления пищевого продукта, содержащая каротиноиды, включая астаксантин, и полученная способом по п.1, где отношение концентрации кантаксантина к концентрации астаксантина в продуцируемых каротиноидах составляет 8 мас.% или менее.