СПОСОБ КОМПЛЕКТОВАНИЯ РОДИТЕЛЬСКОГО СТАДА МЯСНЫХ КУР
METHOD OF MEAT-TYPE CHICKEN PARENT FLOCK GATHERING

Способ относится к области птицеводства, а именно к производству мяса бройлеров.
Известно, родительское стадо для производства бройлеров комплектуют из ремонтного молодняка (курочек и петушков) в возрасте 18-20 недель. Для этого предварительно весь ремонтный молодняк, раздельно по полу, в возрасте 28-35 дней взвешивают и определяют однородность по известной методике (Методические рекомендации «Резервы повышения выхода мяса от мясных кур методами племенной работы», В.И.Фисинин, А.В.Егорова, Е.С.Елизаров, Я.С.Ройтер, Л.В.Шахнова, Сергиев Посад, 2005 г.).
Однородность ремонтного молодняка, а в дальнейшем и родительского стада по массе тела сказывается на эффективности производства мяса бройлеров. У однородного по росту и развитию молодняка одновременно наступает половое созревание и начинается яйцекладка, такие куры сносят равные по массе яйца, из которых вылупляются выравненные по размерам суточные бройлеры и впоследствии из них получают однородные по массе и размеру тушки.
При определении однородности по живой массе ремонтный молодняк делят на категории: средние (75-80% от общего количества), тяжелые (10-15%) и легкие (5-10%). К категории средней птицы относят особей с массой в пределах ±10 или ±15% от среднего значения, с массой выше верхнего предела относят к тяжелой категории, а с массой ниже нижнего предела - к легкой категории. Перед переводом в родительское стадо ремонтный молодняк окончательно корректируют по категориям и выбраковывают дефектную птицу. Затем формируют родительское стадо по группам (секциям, клеткам) из расчета 7-11% петушков на группу, руководствуясь указаниями разработчика кросса птицы. За прототип изобретения принято Руководство по содержанию родительского стада "Cobb" (Cobb - Vantress, Inc. PO Box 1030. Springs, Arkansas 72761. E-mail: info@cobb-vantress.com и др.), в котором указано:
«При переводе петушков из ремонтного молодняка в птичник родительского стада примите следующие решения:
- старайтесь использовать птицу среднего веса, отбракуйте всех отстающих петушков и отбракуйте слишком тяжелых…;
- формируйте тяжелые группы петушков с тяжелыми курочками и легких петушков с легкими курочками…».
Такой способ комплектования родительского стада имеет существенные недостатки: во-первых, отбраковка ремонтного молодняка, особенно из импортного материала (яиц или суточных цыплят), который в 2-3 раза дороже отечественного, существенно увеличивает себестоимость конечной продукции - мяса бройлеров и, во-вторых, потомство (бройлеры) от такого сочетания родителей получается заведомо неоднородным: от тяжелых пар - тяжелые бройлеры, от легких пар - легкие бройлеры. А однородность по массе и форме тушек является одним из важнейших товарных качеств мяса бройлеров.
Так, легкие, следовательно, более мелкие бройлеры, не «успевают» в росте за изменением высоты подъема кормушек и поилок, ориентированной на средний рост основной массы птицы, и вследствие недоедания еще больше отстают от сверстников и подлежат рано или поздно выбраковке. Но в большей степени неоднородность партии тушек бройлеров сказывается на производительности убойного цеха, т.к. требует переналадки автоматизированных линий оборудования, настроенных на определенную массу и размер тушек птицы.
Таким образом, чем ниже однородность партии бройлеров, тем выше себестоимость конечной продукции предприятия.
Предлагаемый способ комплектования родительского стада позволяет снизить себестоимость конечной продукции - мяса бройлеров.
Поставленная задача достигается способом комплектования родительского стада мясных кур, включающим взвешивание ремонтного молодняка в возрасте 18-20 недель, окончательное разделение (отдельно курочек и петушков) по массе на 3 категории (тяжелые, средние, легкие), выбраковку дефектной птицы, комплектование групп сообщества из расчета 7-11% петушков на группу, отличающимся тем, что петушков к курам сажают по принципу тяжелых петушков к легким курам, легких петушков к тяжелым курам.
Технический результат от использования предлагаемого способа комплектования родительского стада бройлеров заключается в повышении однородности партии от одного родительского стада, что уменьшает процент выбраковки бройлеров в процессе их выращивания и уменьшает или полностью исключает необходимость переналадки автоматизированного оборудования убойного цеха.
Пример конкретного применения
Опыт был проведен на птице кросса "Cobb-avian 48". Ремонтный молодняк в возрасте 20 недель откорректировали по массе на 3 категории (отдельно кур и петушков): легкие, средние, тяжелые. Отбраковали дефектную птицу и скомплектовали 5 групп:
группа 1: легкие петухи с тяжелыми курами;
группа 2: тяжелые петухи с легкими курами;
группа 3: средние петухи со средними курами;
группа 4: легкие петухи с легкими курами;
группа 5: тяжелые петухи с тяжелыми курами.
Родительские группы содержались в клеточных батареях по 180 кур и 18 петухов в группе, каждая группа включала 3 клетки по 60 кур и 6 петухов.
Полученное яйцо от каждой группы было проинкубировано. Выведенные цыплята выращивались в виварии в клеточных батареях R-15 по 80 голов в каждой группе.
Живая масса бройлеров и конечная однородность групп приведена в таблице.
Возраст цыплят
Группы
1
2
3
4
5
(Л♂+Т♀)
(Т♂+Л♀)
(Cp♂+Cp♀)
(Л♂+Л♀)
(Т♂+Т♀)
Масса цыплят, г
сут.
39,1
40,7
41,8
38,5
44,5
35 дн.
1912
1928
1905
1899
2149
Из них
петушки
2058
2072
2015
2026
2241
курочки
1806
1817
1776
1801
1919
Однородность*, %
-
-
опыт
90
контроль
-
-
81
* - Однородность рассчитана на уровне ±15% от средней массы бройлера
Обозначения: ♂ - петушки;
♀ - курочки;
Л - легкие;
Т - тяжелые;
Ср - средние.
Таким образом, однородность опытного стада (группы 1, 2, 3) на уровне ±15% от среднего значения массы бройлеров составила 90%, что на 9% выше однородности контрольного стада (группы 3, 4, 5), которая составляет 81%.