Развитие рыбопитомников как приоритетная задача обеспечения населения региона доступной товарной рыбой

УДК 639.3

развитие рыбопитомников как приоритетная задача обеспечения населения региона доступной товарной рыбой

И.А. ЧЕРНЯВСКИЙ, преподаватель

Т.В. ЕЛИСЕЕВА, кандидат экономических наук, зав. кафедрой

Новосибирский государственный аграрный университет, ул. Добролюбова, 160, Новосибирск, 630039, Российская Федерация

E-mail: igo-chern@ngs.ru

Резюме. На сегодняшний день недостаточно изученными остаются вопросы повышения экономической эффективности производства товарной рыбы. В Новосибирской области существует не только речной, но и озерный, а также прудовой потенциал. Объемы производства товарной рыбы в регионе за 2011-2013 гг. возросли в 3,5 раза. Это отражает активизацию деятельности в сфере аквакультуры и повышение инвестиционной привлекательности отрасли на региональном уровне. Одним из инструментов стимулирования развития производства товарной рыбы в области стала целевая программа «Государственная поддержка развития товарного рыбоводства в Новосибирской области на 2011-2013 годы», доля участвующих в ней рыбоводных хозяйств возросла за исследуемый период с 22 до 43% от общего числа, при увеличении количества таких предприятий в области почти в 2 раза. Главная проблема, тормозящая развитие производства товарной рыбы в регионе, - недостаточное обеспечение местным рыбопосадочным материалом. Отсюда высокие затраты на транспортировку (до 60 руб./км) и соответственно их значительная доля (до 40%) в стоимости производства конечного продукта. Это снижает экономическую доступность рыбы какдополнитель-ного источника белка для населения. Предлагается кооперация рыбоводных хозяйств Новосибирской области с «местными» рыбопитомниками. В качестве примера исследованы показатели ООО «Зеркальное» Мошковского района и ИП Севастеев С.В. Ордынского района. В результате предложенных мер в планируемом периоде фактическая загрузка производственных мощностей рыбопитомника возрастет с 1,9 до 3,0 млн шт., а себестоимость годовалого карпа снизится на 5 руб./кг.

Ключевые слова: развитие, рыбопитомник, инкубатор, доход, расход, Новосибирская область.

Для цитирования: Чернявский И.А., Елисеева Т.В. Развитие рыбопитомников как приоритетная задача обеспечения населения региона доступной товарной рыбой //Достижения науки и техники АПК. 2015. Т.29. №10. С. 10-12.

Новосибирская область - одна из лидеров в производстве товарной рыбы в Сибирском федеральном округе, что способствует укреплению экономики как этого сегмента рыночной деятельности, в частности, так и экономики области в целом. Благодаря активному развитию отрасли, ее продукция в Новосибирской области становится более конкурентоспособной и привлекательной не только для местных жителей, но и для других регионов страны.

На сегодняшний день на фоне интенсивного роста производства и потребления товарной рыбы, острой проблемой становится обеспечение рыбопосадочным материалом, которого не хватает даже для внутреннего потребления. Его собственное производство в области способно удовлетворить лишь 39% внутреннего спроса, что значительно снижает конкурентоспособность региона и тормозит развитие отрасли. При этом рыночные отношения не позволяют повышать цены на реализацию даже при росте собственных издержек, что сдерживает производство рыбопосадочного материала. Решение проблемы возмож-

но путем кооперации между производителями товарной рыбы и рыбопитомниками, что позволит в перспективе удовлетворить внутренний спрос на рыбопосадочный материал на 100%, при сниженной себестоимости производства на 27%, а также повысить объем производства и потребления товарной рыбы в регионе.

Цель исследования - разработка рекомендаций по повышению экономической эффективности и развитию рыбопитомников в Новосибирской области на основе кооперации с производителями товарной рыбы.

Условия, материалы и методы. В процессе работы применяли экономико-статистический, расчетно-конструктивный, абстрактно-логический, графический и другие методы экономических исследований.

В ходе подготовке статьи использовали информационные материалы Федеральной службы государственной статистики Российской Федерации, Территориального органа Федеральной службы государственной статистики по Новосибирской области, Министерства сельского хозяйства Новосибирской области, Департамента природных ресурсов и охраны окружающей среды Новосибирской области, первичные материалы и годовые отчеты рыбопитомников и рыбоводных хозяйств Новосибирской области.

результаты и обсуждение. На территории Новосибирской области находится около 4000 озер общей площадью 558 тыс. га. По величине этого показателя она занимает третье место в РФ, уступая только Тюменской и Мурманской областям. По оценкам специалистов более тысячи средних и малых озер пригодны для ведения товарного рыбоводства [1]

Имея такой огромный запас водных ресурсов, рыбоводство в Новосибирской области на сегодняшний день активно развивается. Общая масса товарной рыбы ежегодно увеличивается на 80-99%. Так, с 2011 по 2013 гг. объем ее производства вырос в 3,5 раза (табл. 1), а стоимостная оценка - в 5 раз [1]. Это связано с активностью населения, которое непосредственно включается в процесс рыбоводства. Ежегодно увеличивается количество организаций и индивидуальных предпринимателей, основная деятельность которых - производство товарной рыбы (табл. 2). Только с 2011 по 2013 гг. количество подобных предприятий выросло более чем в 2 раза. Также ежегодно увеличивается число организаций, желающих участвовать в целевой программе «Государственная поддержка развития товарного рыбоводства в Новосибирской области на 2011 -2013 годы», которая позволяет частично возмещать расходы на ведение этого вида деятельности [1]. Ежегодное финансирование программы из областного бюджета составляет около 70 млн руб. [2].

При этом не все рыбоводные хозяйства участвуют в целевой программе. Например, в 2011 г. государственной поддержкой воспользовались лишь 20% таких предприятий, в 2012 г. - 53%, в 2013 г. - 43%. Отмеченные колеба-Таблица 1. Анализ объема производства товарной рыбы в новосибирской области

Показатель I 2011 г. 2012 г. 2013 г. | 2013 г. к 2011 г., %

Производство товарной рыбы, т 332,3 601,3 1201,8 361,6

Стоимостная оценка произведен-

ной товарной рыбы, всего, млн руб 30 72 150,2 500

Таблица 2. области

количество и развития рыбоводных хозяйств в новосибирской

Показатель 2011 г. 2012 г. 2013 г. Отклонение 2013 г. к 2011 г.

Общее количество организаций и инди-

видуальных предпринимателей осущест-

вляющих товарное рыбоводство, ед. 45 62 105 60

Общее количество организаций и инди-

видуальных предпринимателей осущест-

вляющих деятельность по производству то-

варной рыбы, получивших государственную

поддержку из областного бюджета, ед. 9 33 46 37

Количество рыбопромысловых участков

Новосибирской области по производству

товарной рыбы, ед. 65 102 106 41

Количество рыбопитомников и инкубаци- 7 7 7

онных цехов, ед. —

ния связаны с быстрым ростом количества рыбоводных предприятий, с определенными сложностями сбора документации на возмещения расходов и с отсутствием необходимости в государственной поддержке у некоторых хозяйств по различным причинам.

Вновь созданным рыбоводным предприятиям необходимы водоемы, поэтому активно осваиваются новые рыбопромысловые участки (РПУ) - с 2011 по 2013 гг. их количество увеличилось на 61% [1]. Это благоприятно сказывается на занятости населения, так как создаются дополнительные рабочие места в отдаленных от районных центров поселениях, на развитии инфраструктуры, поскольку для налаживания производства необходимы дороги и перевалочные пункты для временного хранения или частичной переработки рыбы. Кроме того, увеличение количества рыбоводных хозяйств и рост объемов их продукции обеспечивает выполнение Доктрины о продовольственной безопасности РФ [3].

Однако, несмотря на положительные тенденции развития товарного рыбоводства в Новосибирской области, следует обратить внимание на деятельность рыбопитомников и инкубационных цехов. Так как от их работы непосредственно зависит развитие каждого рыбоводного хозяйства в отдельности и всей отрасли в целом.

На сегодняшний день Новосибирская область не может самостоятельно обеспечить себе качественным рыбопосадочным материалом в полном объеме. Поэто-

му его приходится закупать в Томской и Кемеровской областях, а также в Алтайском крае [4].

При этом структура приобретаемого рыбопосадоч-ного материала довольно не однородна и отличается по видам рыбы (табл. 3). Например, изТомской области в 2014 г. было поставлено 67% личинки пеляди, 100% пелчира и 100% сига от общего объема выпускаемого в водоемы Новосибирской области. Из Кемеровской области в том же году завезено 19% карпа годовика, 100% белого амура и толстолобика и 100% сома. Это свидетельствует о дефиците собственного рыбопосадочного материала, а по некоторым видам рыбы (сом, пелчир, белый амур, толстолобик) и о полном его отсутствии.

Местный качественный рыбопосадочный материал дает дополнительный импульс к развитию и повышению экономической эффективности товарного рыбоводства. Исследования показали, что решение этой проблемы позволит снизить транспортные издержки и увеличить выход рыбопосадочного материала. Например, выход двухлетков карпа и растительноядных рыб при выращивании из привозного рыбопосадочного материала с транспортировкой на расстояние 50150 км снижается на 5%, более 150 км - на 10% [5].

Стоимость транспортировки рыбопосадочного материала, приобретенного в ООО «Беловское рыбное хозяйство» (Кемеровская область), для зарыбления водоемов рыбоводного предприятия ИП Севастеев С.В., находящихся в Краснозерском районе Новосибирской области, по данным на 2013-2014 гг., составила 58 руб./км, то есть перевозка на 600 км обошлась в 35 тыс. руб. Тогда как приобретение рыбопосадочного материала в ООО «Зеркальное» (Мошковский район Новосибирской области) позволит сократить транспортные расходы на 41%.

Еще одна проблема - ограничение по времени перевозки: личинок в стандартных полиэтиленовых па-

Таблица 3. Анализ объема закупок рыбопосадочного материала рыбоводных хозяйств, новосибирской области

Субъект Федерации Вид, возрастная стадия рыбопосадочного материала Количество, тыс. шт. 2014 г. к 2012 г, тыс. шт.

2012 г. 2013 г. 2014 г.

Новосибирская область сазан (двухгодовик) 525,0 266,4 199,1 -325,9

сазан (годовик) 424,3 473,6 30,0 -394,3

карп (годовик) 185,6 228,2 497,7 312,1

пелядь (личинка) 1400,0 - 25920,0 24520,0

всего 2534,9 968,2 26646,8 24111,9

Томская область пелядь (личинка) 26312,5 26892,0 30467,0 4154,5

пелчир (личинка) 2500,0 1900,0 2400,0 -100

нельма (личинка) - 1,0 - -

сиг (личинка) - - 6000,0 -

всего 28812,5 28793 38867,0 10054,5

Кемеровская область карп (годовик) 26,7 - 120,5 93,8

карп (двухгодовик) - 173,2 - -

толстолобик и белый амур (двух-

годовики) 7,16 131,3 8,0 0,8

сом (годовик) - - 1,1 -

всего 33,8 304,5 129,6 95,8

Алтайский край карп (годовик) 50,0 66,0 - -

пелядь (молодь) - 2084,6 1098,0 -

сазан (молодь) - 201,8 - -

всего 50,0 2352,4 1098,0 1048,0

Таблица 4. Экономический эффект для ооо «Зеркальное» от кооперации с рыбоводным хозяйством иП Севастеев С.в.

Показатель 1 2010 г. 2014г. 2015 г. 2017 г. 2020 г.

Производственная мощность ООО «Зеркальное», млн шт. 3,0 3,0 3,0 3,0 3,0

Фактическая загрузка производственных мощностей млн шт. 1,6 1,9 2,5 2,9 3,0

в том числе благодаря кооперации млн шт. - - 0,6 0,8 0,8

Себестоимость производства годовика карпа, руб./кг 50,4 47,7 36,3 34,7 30,9

Себестоимость производства товарной рыбы, руб./кг 85,3 80,4 61,2 58,3 58,5

Прибыль от реализации дополнительной продукции, тыс. руб. - - 1150,0 1450,0 2100,0

кетах (20 л) с кислородом - не более 5 ч, подрощенных мальков в стандартных полиэтиленовых пакетах (20 л) с кислородом - не более 24 ч [5].

Представленные показатели свидетельствуют о необходимости наращивать внутрирегиональное производство рыбопосадочного материала путем модернизации существующих питомников и инкубационных цехов, а также создания новых производственных площадей.

Помимо прочего, возможно и налаживание сотрудничества между рыбоводными хозяйствами и рыбопитомниками. Например, не все рыбхозы способны передерживать рыбу в зимний период времени. Эту функцию могут взять на себя рыбопитомники на договорной основе, распределяя рыбу в весенний период либо в равных долях, либо по соглашению сторон за минусом отхода, который присутствовал в период зимовки.

В свою очередь рыбопитомники вместо того, чтобы содержать выростные пруды, могли бы на летний период времени вывозить на договорной основе свой рыбопоса-дочный материал в рыбоводные хозяйства.

Так, в 2010 г. ООО «Зеркальное» использовало потенциальную мощность производства на 53%. При достаточно высокой себестоимости не предоставлялось возможным увеличить объемы производства, так как продукция становилась не конкурентоспособной. В случае кооперации с ИП Севастеев С.В. это предприятие сможет повысить фактическую загрузку своих мощностей на 100% (табл. 4).

Такая кооперация строится на взаимной выгоде: со стороны рыбопитомника - сокращение затрат на содержание рыбопосадочного материала в летний период на откорме, а со стороны рыбохозяйства - сохранение годовалой рыбы в зимний период.

Сотрудничество рыбопитомника и рыбоводного хозяйства позволит сократить себестоимость производства годовика карпа на 19,5%, товарной рыбы - на 31,4% и достичь уровня прибыли в 2020 г. - 2100 тыс. руб.

выводы. Поставленная в исследовании проблематика предопределяет разработку следующих основных направлений развития рыбоводной отрасли в Новосибирской области:

для наращивания производства товарной рыбы и сохранения (повышения) ее экономической доступности необходимо количественное увеличение рыбопитомников. Размер этой рыночной ниши составляет около 60% от уровня потребления рыбопосадочного материала в 2014 г.;

возрождение рыбопитомников на территории региона позволит рыбохозяйствам сократить расходы на транспортировку рыбопосадочного материала до 40%;

в результате оптимизации использования производственных мощностей в рыбохозяйствах и рыбопитомниках на условиях кооперации, себестоимость товарной рыбы сократиться до 30%, что сделает ее экономически доступной для населения региона.

Литература.

1. Чернявский И.А. Значение и экономические преимущества аквакультуры // Перспективные направления устойчивого развития экономики сельского хозяйства: материалы Междунар. заочн. науч.-практ. конф. Новосибирск: ФГБОУ ВПО НГАУ, 2014. С. 208-210.

2. Развитие товарного рыбоводства в Новосибирской области/И.В. Морузи, Е.В. Пищенко, Ю.Ю. Марченко, Д.В. Кропачев,

H.М. Денисов, С.В. Данильченко//Вестн. НГАУ. 2014. №4 (33). С. 70-74.

3. Сельское хозяйство Сибири в условиях реализации доктрины продовольственной безопасности Российской Федерации /Е.В. Рудой, Е.В. Краснов, Е.В. Афанасьев, Н.В. Григорьев. //Вестн. Алтайского ГАУ. 2011. №12 (86). С. 120-124.

4. Чернявский И.А. Актуальные проблемы производства рыбопосадочного материала в Новосибирской области//Экономика и предпринимательство. 2015 №6-1. С. 382-384

5. Рыбоводно-биологические нормы для эксплуатации прудовых хозяйств. Приказ Минрыбхоза СССР от 26.04.1985 № 254. URL: http://lawru.info/dok/1985/04/26/n1182583.htm

development of fish hatcheries as the priority task for provision

of the population of the region with available commercial fish

I.A. Chernyavskii, T.V. Eliseeva

Novosibirsk State Agrarian University, ul. Dobrolyubova, 160, Novosibirsk, 630039, Russian Federation

Summary. Today the issues of the increase in the economical efficacy of production of commercial fish in the region are still insufficiently studied. In Novosibirsk region it is not only the river, but the lake and pond potential. The volume of commercial fish production over the period of 2011-2013 increased 3.5 times. It reflects the intensification of industrial and commercial activities in the field of aquaculture and the increase in the investment attractiveness of the industry at the regional level. One of the tools to stimulate the development of commercial fish production in the region was a target program «State support of development of commercial fish breeding in Novosibirsk region in 2011 -2013», the proportion of participants in which from the total number of fish farms increased over the study period from 22 to 43%, with an overall increase in business number almost 2 times. The main problem hindering the development of the production of marketable fish in the region is insufficient number of intraregional sources of provision of fish stocking material. This is the reason for the high transportation costs of stocking material (up to 60 rub/kg) and, accordingly, its significant proportion (up to 40 %) in the cost of the final product. This reduces the economic availability of fish as an additional protein source for the population. It is proposed the co-operation of piscicultural farms of Novosibirsk region with local fish hatcheries. As an example, the activities of OOO «Zerkalnoe», Moshkovsky district, and IP Sevasteev S.V., Ordynsky district, were studied. As a result of the proposed cooperation in the planning period of the actual capacity utilization of the fish hatchery will increase from 1.9 to 3.0 m pcs, while the cost of one-year carp will reduce by 5 rub/kg. Keywords: development, fish hatchery, incubator, income, consumption, Novosibirsk region.

Author Details: I.A. Chernyavskii, lecturer (e-mail: igo-chern@ngs.ru); T.V. Eliseeva, Cand. Sc. (Econ.), head of department.

For citation: Chernyavskii I.A., Eliseeva T.V. Development of Fish Hatcheries as the Priority Task for Provision of the Population of the

Region with Available Commercial Fish. Dostizheniya nauki i tekhniki APK. 2015. V.29. №10. pp. 10-12