СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ СУСЛА

1. Способ приготовления сусла, включающий процессы получения затора, его осахаривания и фильтрации с получением начального сусла, отличающийся тем, что затираемое сырье помещают в, по меньшей мере, один водопроницаемый контейнер - мешочек, а процессы получения затора, его осахаривания и фильтрации с получением начального сусла осуществляют в подвижной емкости, в которую предварительно загружают водопроницаемые контейнеры-мешочки с затираемым сырьем.
2. Способ по п.1, отличающийся тем, что водопроницаемые контейнеры-мешочки с затираемым сырьем загружают в подвижную емкость, выполненную в виде перфорированного барабана, установленного на валу.
3. Способ по п.1, отличающийся тем, что полученное сусло отводят в поле центробежных сил.
4. Способ по п.1, отличающийся тем, что в качестве затираемого сырья используют солод и/или несоложенное зерно.
5. Способ по п.1, отличающийся тем, что затирание проводят инфузионным или отварочным методом.
6. Способ по п.1, отличающийся тем, что полученное сусло подвергают дополнительным стадиям охмеления сусла и отделения белкового и/или хмелевого осадка.
7. Способ по п.1, отличающийся тем, что полученное охмеленное или неохмеленное сусло подвергают концентрированию.
8. Способ по п.1, отличающийся тем, что полученное сусло используют для производства пива.
9. Способ по п.1, отличающийся тем, что полученное сусло используют для производства спирта.
10. Способ по п.1, отличающийся тем, что водопроницаемый контейнер-мешочек представляет собой сетчатый одно- или многоразовый пакет.
11. Способ по п.1, отличающийся тем, что водопроницаемый контейнер-мешочек представляет собой водопроницаемый одно- или многоразовый пакет, выполненный из водостойкой бумаги и/или ее заменителя.
12. Способ по п.1, отличающийся тем, что многоразовый контейнер-пакет имеет средства для его открывания и затвора.