Установка для проращивания семян

Полезная модель относится к пищевой промышленности, а именно к установкам для проращивания семян, и предназначена для получения пищевых проростков из семян зерновых и бобовых культур для питания человека и домашних животных.
Известно устройство для проращивания семян (Патент RU 67382, МПК А01С 1/02, опубл. 27.10.2007), содержащее пластиковый брусок 250×150×30 мм с расположенными на нем ячейками для семян диаметром 10 мм и плотно притертое к его поверхности днище с плечиками, при этом крышка выполнена из светонепроницаемого материала, а ячейки для семян и днище выполнены с антимикробным покрытием, содержащим наночастицы серебра.
Недостатком конструкции известной установки является отсутствие возможности контроля степени увлажненности семян, а также недостаточная степень аэрации проращиваемого материала, приводящая к образованию зон застаивания, что снижает производительность установки.
Прототипом полезной модели является установка для проращивания семян (Патент RU 125429, МПК А01С 1/02, опубл. 10.03.2013), содержащая емкость для жидкости с дном, на котором размещены один или более распылителей воздуха, соединенных с одним или более шлангами, подключенными к выходному отверстию одного или более компрессоров, и кассету для семян, выполненую из дна, стенок и буртика, причем дно и стенки кассеты для семян размещены внутри емкости для жидкости и выполнены перфорированными или сетчатыми, отверстия которых имеют размер, не превышающий размера проращиваемых семян, при этом на кассету для семян установлена крышка.
Недостатком известной установки является низкая производительность, обусловленная низкой степенью прорастания семян в виду высокой бактериальной обсемененности жидкости для проращивания.
Задачей является усовершенствование установки для проращивания семян, позволяющее повысить ее производительность.
Техническим результатом является снижение бактериальной обсемененности жидкости для проращивания за счет насыщения ионами серебра.
Технический результат достигается тем, что установка для проращивания семян, содержащая емкость для жидкости с дном, на котором размещен распылитель воздуха, соединенный со шлангом, подключенным к выходному отверстию компрессора, кассету для семян, с установленной на ней крышкой, выполненную из буртика и размещенных внутри емкости для жидкости дна и стенок, выполненных перфорированными или сетчатыми, отверстия которых имеют размер, не превышающий размера проращиваемых семян, при этом в емкости для жидкости на высоте 1/3 от ее общей высоты горизонтально установлены катод в виде пластины из нержавеющей стали и анод виде пластины из серебра, подключенные к блоку питания с панелью управления, размещенному на внешней стороне емкости для жидкости.
Повышение производительности установки обусловлено снижением бактериальной обсемененности жидкости в емкости для жидкости и проращиваемых семян, которое достигается путем пропускания постоянного тока через электродную систему, представляющую собой блок питания генерирующий импульсы и погруженные в жидкость катод, выполненный в виде пластины из нержавеющей стали и анод, выполненный в виде пластины из серебра 999 пробы. Катод и анод закреплены горизонтально на одной из стенок емкости для жидкости на высоте 1/3 от ее общей высоты. После подачи на катод и анод постоянного напряжения под действием электрического поля происходит «выдергивание» ионов серебра из анода и насыщение ими жидкости для проращивания. Распылитель воздуха, расположенный на дне емкости для жидкости способствует распределению ионов серебра по всему объему.
Вода, насыщенная ионами серебра, получаемая методом электролиза, обладает большим бактерицидным эффектом, чем вода полученная методом контактирования с посеребренными поверхностями, это обусловлено тем, что в процессе электролиза получаемые свободные ионы серебра, имеют размеры 25 нм и большую удельную площадь поверхности, что позволяет увеличить область контакта ионов серебра с бактериями и грибами. Насыщение жидкости для проращивания ионами серебра катализирует процессы прорастания зерна, за счет обогащения эндосперма ионами серебра, способствуя увеличению производительности установки для проращивания семян.
На фиг. 1 представлена установка для проращивания семян - вид сбоку в разрезе, на фиг. 2 - вид сверху установки без кассеты для семян и крышки.
Установка для проращивания семян содержит емкость для жидкости 1 с дном 2, на котором размещен распылитель воздуха 3, соединенный со шлангом 4, который через технологический выход 5, выполненный в верхней части емкости для жидкости 1, подключен к выходному отверстию 6 компрессора 7. На высоте 1/3 от общей высоты емкости для жидкости 1 горизонтально установлен катод 8, выполненный в виде пластины из нержавеющей стали и параллельно катоду 8, на той же высоте установлен анод 9, выполненный в виде пластины из серебра. Катод 8 и анод 9 подключены к блоку питания (источнику тока) 10, расположенному с внешней стороны емкости для жидкости 1 и имеющему панель управления 11. Кассета для семян 12, выполненная из дна 13, стенок 14 и буртика 15, размещена на верхней части емкости для жидкости 1. Дно 13 и стенки 14 кассеты для семян 12 выполнены перфорированными или сетчатыми, отверстия 16 которых не превышают размера проращиваемых семян. Сверху на кассете для семян 12 размещена крышка 17.
Установка для проращивания семян работает следующим образом. На дно 2 емкости для жидкости 1 помещают распылитель воздуха 3. Затем распылитель воздуха 3 соединяют со шлангом 4, пропущенным через технологический выход 5, который подключают к выходному отверстию 6 компрессора 7.
Емкость для жидкости 1 наполняют жидкостью до уровня дна 13 кассеты для семян 12, так что катод 8 и анод 9, оказываются погруженными в жидкость. Семена засыпают на дно 13 кассеты для семян 12, которую помещают в емкость для жидкости 1 и накрывают крышкой 17, до полного соприкосновения с буртиком 15.
Затем включают блок питания 10, выставляя с помощью панели управления 11 время его работы, тем самым регулируя содержание ионов серебра в объеме жидкости.
При включении компрессора 7 распылитель воздуха 3 образует в объеме жидкости по всей площади емкости для жидкости 1 мелкие пузырьки воздуха, которые при достижении поверхности лопаются, создавая микробрызги жидкости с ионами серебра, попадающие через отверстия 16 дна 13 и стенок 14 кассеты для семян 12 на проращиваемые семена.
Таким образом, совокупность приведенных конструктивных признаков обеспечивает достижение заявляемого технического результата.