Способ получения сметаны, содержащей наноструктурированный L-аргинин

1. Способ получения сметаны 10%-ной, 20%-ной или 33%-ной жирности, содержащей L-аргинин, отличающийся тем, что в процессе заквашивания в получаемый продукт вводят наноструктурированную добавку.
2. Способ по п. 1, отличающийся тем, что в качестве наноструктурированной добавки используется L-аргинин в альгинате натрия.
3. Способ по п. 1, отличающийся тем, что в качестве наноструктурированной добавки используют L-аргинин в конжаковой камеди.
4. Способ по п. 1, отличающийся тем, что в качестве наноструктурированной добавки используют L-аргинин в ксантановой камеди.
5. Способ по п. 1, отличающийся тем, что в качестве наноструктурированной добавки используют L-аргинин в высокоэтерифицированном или низкоэтерифицированном яблочном пектине.
6. Способ по п. 1, отличающийся тем, что в качестве наноструктурированной добавки используют L-аргинин в высокоэтерифицированном или низкоэтерифицированном цитрусовом пектине.