МАШИНА ДЛЯ ПЕРЕЛАМЫВАНИЯ ШЕИ ПТИЦЫ И СПОСОБ ПЕРЕЛАМЫВАНИЯ ШЕИ ПТИЦЫ

1. Машина (1) для переламывания шеи птицы (2), подвешенной за ноги (3) на конвейерной линии (4), содержащая выполненное с возможностью перемещения переламывающее устройство (5) для приложения переламывающего усилия к шее (6) птицы и опору (7) для обеспечения поддержки шеи (6) птицы при работе выполненного с возможностью перемещения переламывающего устройства (5), отличающаяся тем, что опора (7) выполнена с возможностью введения в полость (12) птицы через отверстие (13) клоаки птицы.
2. Машина (1) для переламывания шеи птицы по п. 1, отличающаяся тем, что при работе выполненного с возможностью перемещения переламывающего устройства (5) указанная опора (7) прилегает к спинному мозгу (14) птицы.
3. Машина (1) для переламывания шеи птицы по п. 1 или 2, отличающаяся тем, что выполненное с возможностью перемещения переламывающее устройство (5) включает в себя выполненный с возможностью возвратно-поступательного перемещения резец (8).
4. Машина (1) для переламывания шеи птицы по п. 3, отличающаяся тем, что резец (8) выполнен с возможностью возвратно-поступательного перемещения в горизонтальном направлении.
5. Машина (1) для переламывания шеи птицы по п. 3, отличающаяся тем, что резец (8) имеет вогнутую острую кромку.
6. Машина (1) для переламывания шеи птицы по п. 4, отличающаяся тем, что резец (8) имеет вогнутую острую кромку.
7. Машина (1) для переламывания шеи птицы по любому из пп. 1, 2, 4-6, отличающаяся тем, что содержит опорные средства для птицы (2) в местах или вблизи ее плечевых суставов для точного позиционирования указанной птицы (2).
8. Машина (1) для переламывания шеи птицы по п. 3, отличающаяся тем, что содержит опорные средства для птицы (2) в местах или вблизи ее плечевых суставов для точного позиционирования указанной птицы (2).
9. Машина (1) для переламывания шеи птицы по п. 8, отличающаяся тем, что опорные средства выполнены в виде скобы.
10. Машина (1) для переламывания шеи птицы по п. 7, отличающаяся тем, что опорные средства выполнены в виде скобы.
11. Машина (1) для переламывания шеи птицы по любому из пп. 1, 2, 4-6, 8-10, отличающаяся тем, что содержит удерживающие средства (10) для фиксации шеи (6) птицы в заданном положении.
12. Машина (1) для переламывания шеи птицы по п. 3, отличающаяся тем, что содержит удерживающие средства (10) для фиксации шеи (6) птицы в заданном положении.
13. Машина (1) для переламывания шеи птицы по п. 7, отличающаяся тем, что содержит удерживающие средства (10) для фиксации шеи (6) птицы в заданном положении.
14. Машина (1) для переламывания шеи птицы по п. 12 или 13, отличающаяся тем, что указанные удерживающие средства (10) выполнены в виде захвата (11) для шеи (6) птицы.
15. Машина (1) для переламывания шеи птицы по п. 11, отличающаяся тем, что указанные удерживающие средства (10) выполнены в виде захвата (11) для шеи (6) птицы.
16. Способ переламывания шеи (6) птицы, подвешенной за ноги (3) на конвейерной линии (4), в котором переламывающее усилие прикладывают к шее (6) птицы при обеспечении поддержки для шеи (6) птицы, отличающийся тем, что шею (6) птицы поддерживают опорой (7), которую вводят в птицу (2) через ее отверстие (13) клоаки.
17. Способ по п. 16, отличающийся тем, что шею (6) птицы поддерживают изнутри птицы (2) посредством размещения опоры (7) с прилеганием к спинному мозгу (14) птицы.
18. Способ по п. 16 или 17, отличающийся тем, что для приложения переламывающего усилия к шее (6) птицы с усилием перемещают к шее (6) птицы выполненный с возможностью возвратно-поступательного перемещения резец (8).
19. Способ по п. 18, отличающийся тем, что обеспечивают резец (8) с вогнутой острой кромкой.
20. Способ по любому из пп. 16, 17, 19, отличающийся тем, что перед приложением переламывающего усилия к шее (6) птицы птицу (2) поддерживают в месте или вблизи ее плечевых суставов для точного позиционирования указанной птицы (2).
21. Способ по п. 18, отличающийся тем, что перед приложением переламывающего усилия к шее (6) птицы птицу (2) поддерживают в месте или вблизи ее плечевых суставов для точного позиционирования указанной птицы (2).
22. Способ по п. 21, отличающийся тем, что обеспечивают скобу в положении для поддержки птицы (2) в месте или вблизи ее плечевых суставов.
23. Способ по п. 20, отличающийся тем, что обеспечивают скобу в положении для поддержки птицы (2) в месте или вблизи ее плечевых суставов.
24. Способ по любому из пп. 16, 17, 19, 21-23, отличающийся тем, что шею (6) птицы фиксируют в заданном положении перед приложением переламывающего усилия к шее (6) птицы.
25. Способ по п. 18, отличающийся тем, что шею (6) птицы фиксируют в заданном положении перед приложением переламывающего усилия к шее (6) птицы.
26. Способ по п. 20, отличающийся тем, что шею (6) птицы фиксируют в заданном положении перед приложением переламывающего усилия к шее (6) птицы.