КАТАЛИЗАТОР, СПОСОБ ЕГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ И СПОСОБ ГИДРОЛИЗА ТРИГЛИЦЕРИДОВ

1. Биокатализатор для гидролиза триглицеридов, содержащий липазу и силикатный носитель, отличающийся тем, что в качестве фермента содержит нейтральную липазу из Aspergillus oryzae, а в качестве носителя - диоксид кремния.
2. Биокатализатор по п.1, отличающийся тем, что он имеет следующий состав на 1 г сухого биокатализатора: липаза - 10-15 мг, минеральный наполнитель - 0.4-0.6 г, диоксид кремния - 0.4-0.6 г.
3. Способ приготовления биокатализатора для гидролиза триглицеридов, который включает стадии смешения, высушивания, прессования и фракционирования, отличающийся тем, что биокатализатор готовят путем смешения ферментного препарата липазы с носителем - гидрогелем диоксида кремния в соотношении на 1 г сухого биокатализатора: липаза - 10-15 мг, минеральный наполнитель - 0.4-0.6 г, диоксид кремния - 0.4-0.6 г с последующим высушиванием до сухо-воздушного состояния в течение 5-20 ч, прессованием и фракционированием до размера гранул 0.1-4 мм.
4. Способ гидролиза триглицеридов, который осуществляют как в периодическом, так и непрерывном режиме в проточном реакторе с неподвижным слоем биокатализатора, включающего фермент липазу и силикатный носитель, отличающийся тем, что используют биокатализатор по п.1 или 2 следующего состава на 1 г сухого биокатализатора: липаза - 10-15 мг, минеральный наполнитель - 0.4-0.6 г, диоксид кремния - до 0.4-0.6 г.
5. Способ гидролиза по п.4, отличающийся тем, что процесс проводят при температуре 35-45°С.
6. Способ гидролиза по п.4, отличающийся тем, что в качестве триглицеридов можно использовать триацетин, трибутирин, оливковое масло и др.