Способ санитарной обработки молокопроводов доильных установок
METHOD OF MILK TREATMENT OF MILKING LINES OF MILKING PLANTS

Изобретение относится к сельскому хозяйству, конкретно к способам санитарной обработки молокопроводов доильных установок, и может быть использовано в животноводстве, в частности при промывке молокопроводов доильных установок.
Известен способ промывки доильных установок с молокопроводом потоком жидкости, при котором в поток моющей жидкости через определенные промежутки времени вводится воздух [1].
Известен также способ промывки доильных установок с молокопроводом путем периодического впуска порции моющей жидкости и воздуха в трубопровод в течение фазы промывки [2].
Известен способ промывки доильных установок с молокопроводом, заключающийся в периодическом попеременном впуске моющей жидкости и воздуха при наличии в установках групповых счетчиков с приемными и мерными камерами, отличающийся тем, что соотношение времени впуска моющей жидкости и воздуха в течение фазы промывки меняют таким образом, что в начальный период открывают только всасывающий клапан, в период циркуляции чередуют открытие всасывающего и воздушного клапанов, а в заключительный период закрывают и воздушный, и всасывающий клапаны [3].
Данные способы показывают хорошую эффективность на молокопроводах с длиной до 50 м, однако при их использовании на доильных установках с большей длиной молокопровода вследствие трения скорость жидкостных пробок замедляется, и они «схлопываются». Таким образом, применение данных способов становится неэффективным на доильных установках линейного типа.
Известен способ санитарной обработки доильного оборудования, предусматривающий следующий порядок санитарной обработки доильной установки перед и после доения [4,5]:
А) перед доением
1. Промывка тепловой водой доильной аппаратуры и молокопровода проводится при температуре воды 30 - 40 ºС в течении 5 минут. Расход воды составляет 50 л. Воду после операции сливают в канализацию.
2. Произвести удаление остатков воды из молокопроводящих путей за счет открытия на каждом счетчике молока клапана впуска воздуха, включения молочного насоса и опорожнения молокосборника от воды.
Б) после доения
3. Произвести удаление остатков молока из молокопроводящих путей, открыв на каждом счетчике молока клапан впуска воздуха. Включить молочный насос и опорожнить молокосборник от молока, удалить молоко из корпуса фильтра и удалить фильтр.
4. Промыть снаружи доильные аппараты водой при температуре 25 - 30 ºС.
5. Разобрать коллекторы доильных аппаратов и поплавковые камеры датчика-потокомера и промыть вручную.
6. Промыть молокопроводящие пути доильной установки теплой водой при температуре воды 25 - 30 ºС в течении 5 мин. Расход воды – 100 л. Воду сливать в канализацию.
7. Промыть молокопроводящие пути доильной установки раствором щелочного или кислотного препарата требуемой концентрации при температуре воды 55–60 ºС. Продолжительность промывки 15-20 мин. Расход воды – 100 л. Движение раствора должно быть закольцовано. Воду сливать в канализацию
8. Промыть молопроводящие пути доильной установки водопроводной водой при температуре воды 10 - 20 ºС в течении 4–5 мин. Расход воды – 50 л. Воду сливать в канализацию.
Данный способ выбран в качестве прототипа из-за наибольшего сходства технологических операций.
Однако данные способы недостаточно эффективны при промывке распространенных установок с линейным молокопроводом, имеющих большую протяженность. Недостатками всех вышеуказанных способов является высокая трудоемкость, высокие затраты электроэнергии, воды и моюще-дезинфицирующих препаратов, а также отсутствие возможности автоматизированной подачи механических очистителей и контроля качества промывки в реальном времени.
Задачей предлагаемого изобретения является интенсификация промывки доильных установок с контролем качества очистки.
Способ санитарной обработки включает в себя три последовательно выполняемых циклов операций: предварительное ополаскивание, циркуляционную промывку и ополаскивание.
Цикл предварительного ополаскивания предназначен для удаления остатков молока и легкоудаляемых загрязнений. Осуществляется посредствам выполнения следующих технологических операций - заполнение молокопровода холодной водой, циркуляция холодной воды, опорожнение (подача механического очистителя №1) и осушения.
Цикл циркуляционной промывки предназначен для очистки и дезинфекции внутренней поверхности молокопровода и доильного оборудования посредством воздействия кислотных и щелочных моюще-дезинфицирующих средств. Осуществляется за счет выполнения следующих технологических операций - подготовка моюще-дезинфицируюещего раствора и заполнение молокопровода, циркулящия (подача механических очистителей №2-4), опорожнения и осушения (подача диагностичесокого устройства).
Цикл ополаскивания предназначен для удаления остатков моюще-дезинфицирующих средств и выполняется за счет следующих операций: заполнение молокопровода холодной водой, циркуляция, опорожнение и осушение.
Технический результат заявленного изобретения заключается в сокращения продолжительности промывки, расхода воды и моющих средств и повышение качества очистки молокопроводов доильных установок.
Вышеуказанный технический результат достигается за счет того, что в начало молокопровода устанавливается устройство подачи механических очистителей, которое в автоматическом режиме осуществляет подачу заданного количества механических очистителей и диагностического устройства в программируемый период времени [6, 7, 8]. При использовании данных устройств происходит изменение процесса санитарной обработки (фиг.1): при выполнение технологической операции №7, за счет подачи одного или нескольких механических очистителей и диагностического устройства в молокопровод, ее время сокращается до 5-7 минут, а расход жидкости до 35 л. Количество подаваемых механических очистителей зависит от данных об уровне загрязнения, собранных диагностическим устройством. Цикл может быть расширен при использовании за одну промывку и щелочных и кислотных моюще-дезинфицирующих растворов.
В результате подачи механических очистителей усиливается механическое воздействие на внутреннюю поверхность молокопровода, а следовательно, и загрязнение.
По результатам проведённых лабораторных испытаний на фрагменте доильной установки типа УДМ, предлагаемый способ позволяет ускорить промывку доильных установок на 10-13 минут, тем самым сокращая расход воды на 65 л, электроэнергии на 0,75 кВт и моющих средств на 0,325 л и повысить качество очистки молокопроводов доильных установок.
Источники информации
1. E.M.W. Электронная мини-промывка: Руководство при работе с системой промывки «MiniWash» фирмы PANAzoo. - Италия, 2004. - 11 с.
2. Автомат промывки С100Е: Системная книга фирмы De Laval – Швеция, 2001. – 98 с.
3. Патент 2350071 C1 Российская Федерация, МПК A01J 7/02 (2006.01). Способ промывки доильных установок с молокоповодом [Текст] / Цой Ю.А., Зеленцов А.И., Бойко А.Я., Мамедова Р.А.; заявитель и патентообладатель Российская академия селькохозяйственных наук Государственное научное учреждение Всероссийский научно-исследовательский институт электрификации сельского хозяйства. - № 2007147448; заявл. 21.12.2007; опубл. 27.03.2009, Бюл. № 9.
4. Самосюк, В. Г. Технологическое оборудование для производства молока / В. Г. Самосюк, В. О. Китиков, Э. П. Сорокин; Нац. акад.наук Беларуси, РУП «Научно-практический центр НАН Беларуси по механихации сельского хозяйства». – Минск: Беларус. навука, 2013. – 494 с.
5. Устройство, работа и техническое обслуживание современных автоматизированных доильных установок отечественного производства: Методические указания по изучению устройства и работы / Д.Ф. Кольга, А. Н. Пунько, Н. Ю. Козловская, С. П. Коноввалов. – Минск: БГАТУ 2007 – 48 с.
6. Патент 2688830 C1 Российская Федерация, МПК A01J 7/00 (2006.01). Устройство для подачи механических очистителей в молокопровод / Кирсанов В.В., Матвеев В.Ю., Маслов М.М..; заявитель и патентообладатель Федеральное государственное бюджетное научное учреждение Федеральный научный агроинженерный центр ВИМ (ФГБНУ ФНАЦ ВИМ). -  № 2018116186; заявл. 24.04.2018; опубл. 22.05.2019, Бюл. № 15.
7. Патент 2602607 С2 Российская Федерация, МПК A01J 7/02 (2006.01) B08B 9/047 (2006.01). Устройство для очистки молокопроводов доильных установок [Текст] / Кирсанов В.В., Матвеев В.Ю..; заявитель и патентообладатель Федеральное государственное бюджетное научное учреждение "Всероссийский научно-исследовательский институт электрификации сельского хозяйства" (ФГБНУ ВИЭСХ). -  № 2015110170/13; заявл. 24.03.2015; опубл. 20.11.2016, Бюл. № 32. – 3 с.
8. Патент 2654623 C1 Российская Федерация, МПК A01J 7/02 (2006.01) B08B 9/051 (2006.01). Устройство очистки и контроля чистоты молочных линий [Текст] / Кирсанов В.В., Цой Ю.А., Лобачевский Я.П., Измайлов А.Ю., Дорохов А.С., Матвеев В.Ю..; заявитель и патентообладатель Федеральное государственное бюджетное научное учреждение Федеральный научный агроинженерный центр ВИМ. -  № 2017122178; заявл. 23.06.2017; опубл. 21.05.2018, Бюл. № 15.