Концентрированный корм для включения в рацион дойных коров в стойловый период
CONCENTRATED FEED FOR INCLUSION IN THE DIET OF DAIRY COWS DURING THE NON-GRAZING PERIOD

Изобретение относится к области сельского хозяйства, более конкретно, к созданию концентрированных кормов для включения в рацион дойных коров в стойловый период, и может быть использовано в кормопроизводстве при откорме животных, в молочном и мясном скотоводстве, животноводстве и комбикормовой промышленности для оптимизации энергетической питательности рационов и повышения массовой доли жира в молоке до устойчивого уровня.
Продуктивность крупного рогатого скота, в первую очередь, зависит от качества кормов и включение в рацион комбикормов дает возможность обогатить его всеми необходимыми компонентами для нормального роста животных и высоких удоев. Полнорационные составы и кормовые смеси содержат сбалансированный комплекс питательных веществ, витаминов, минералов и ферментов, подобранных с учетом возраста и породы крупного рогатого скота. Животные, получающие полнорационные составы и смеси, лучше растут, меньше болеют, дают больше молока, у них повышаются показатели воспроизводства. В комбикорма также вводят ферменты и минералы, поддерживающие оптимальную жизнедеятельность дойных коров в стойловый период (см. https://www.megamix.ru/nauka/kombikorm-dlya-krs/).
В настоящее время на рынке кормовых смесей и комбикормов для сельскохозяйственных животных представлены продукты переработки сои, рыбной и мясной промышленности, а также продукты масличного производства - шрот, жмых, рапс, подсолнечник и другие. Однако жесткие требования к генно модифицированным растительным продуктам и запрет на их использование в ряде стран способствуют поиску альтернативных источников полноценного растительного белка при кормлении животных.
Производимые в настоящее время концентрированные корма для высокопродуктивных сельскохозяйственных животных часто не сбалансированы по обменной энергии, поскольку к ним предъявляются высокие требования, в том числе, по протеину. Большинство, производимых протеин содержащих компонентов комбикормов (рыбная, мясокостная мука, шроты и др.) характеризуются сравнительно низким уровнем потребляемой обменной энергии. Включение в состав комбикормов большего количества жира ограничено технологическими факторами и, в ряде случаев, негативно влияет на качество готового продукта. Поэтому для повышения их биологической ценности необходимо применение научно обоснованного подбора компонентов концентрированных кормов с повышенным содержанием белка и обменной энергии. Виды и количество ингредиентов в конкретных комбинированных кормах различаются в зависимости от того, для какой группы животных они предназначены. В частности, основу концентрированных кормов для включения в рацион дойных коров в стойловый период, как правило, включают компоненты растительного происхождения. Зерновые культуры - ячмень, пшеница, кукуруза, просо и другие являются источником углеводов и протеинов. В качестве альтернативы используют фуражное зерно, при этом доля клетчатки должна быть не менее 20-25%. Бобовые культуры - соя, нут, горох, люпин и другие - обеспечивают потребность животных в белке, в комбикормах их доля может составлять до 45%.
Известны технические решения, способствующие разрешению одной или нескольких задач при создании кормовых смесей или кормовых добавок для кормления коров в период раздоя. Для улучшения обменных процессов и увеличения молочной продуктивности в состав комбикормов и кормовых смесей вводят различные минеральные вещества, витамины, биостимуляторы и т.п. (см., например, патенты РФ №2496327, №2428048, №2411747). Однако использование некоторых добавок на основе минеральных веществ не всегда способствует увеличению молочной продуктивности при кормлении дойных коров.
Известна кормовая добавка для коров, содержащая измельченные зерна кукурузы, масс. %: - 35, шрот соевый (с массовой долей протеина 46% и выше) - 40 и сухой растительный жир - 25. В качестве сухого растительного жира использован «защищенный» жир в сухой форме «BergaLac» (см. патент РФ №2496327, опублик. 27.10.2013). Данная кормовая добавка направлена на повышение энергетической обеспеченности высокоудойных коров в период раздоя, однако недостаток ее заключается в высокой стоимости компонентов.
Известен корм для коров, включающий, масс. %: ячмень - 29, овес - 12, пшеницу, кукурузу - 25, жмых, шрот подсолнечный - 15, шрот соевый - 10, мелассу - 5, монокальцийфосфат - 2, соль поваренную - 1, премикс - 1 (см. Калашников А.П., Клейменов Н.И. и др. «Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных». - М.: Агропромиздат, 1985, с. 27). Данный рецептурный состав корма для дойных коров из-за несбалансированности слабо стимулирует обменные процессы в организме и недостаточно ускоряет рост животных, кроме того, некоторые компоненты состава, например, шрот соевый, имеют высокую стоимость.
Известна кормовая добавка для сельскохозяйственных животных и птицы, содержащая высокоэнергетические и высокобелковые компоненты: шрот соевый, шрот подсолнечниковый, рыбную муку, мясокостную муку, кормовые дрожжи, а также микроэлементы в виде цитратов, мицелий лимонной кислоты, витамины, органические кислоты, лизин, метионин и обесфторенный фосфат (см. патент РФ №2162287, опублик. 27.01.2001). К недостаткам известной кормовой добавки следует отнести многокомпонентность состава, наличие дефицита белка и жира животного происхождения, а также то, что шрот соевый содержит ингибиторы протеолитических ферментов - трипсина и химотрипсина.
Известен корм для коров, включающий семена масличной культуры - рапса и другие компоненты в следующем соотношении, масс. %: ячмень - 26-28, овес - 8, пшеница, кукуруза - 22-18, жмых, шрот подсолнечниковый - 8, шрот соевый - 4, меласса - 5, монокальцийфосфат - 2, соль поваренная - 1, премикс - 1, семена рапса - 13-15, тмин - 2, опилки, стружки - 8 (см. патент РФ №2462042, опублик. 27.09.2012). Недостаток этого корма заключается, в частности, в том, что семена рапса содержат глюкозинолаты, вызывающие горький вкус корма и высокую долю шелухи.
Наиболее близким к заявляемому изобретению является концентрированный корм для включения в рацион дойных коров в стойловый период, включающий комбинированный корм из растительного сырья зерновых культур и минеральные добавки (см. патент РФ №2621315, опублик. 01.06.2017 - прототип).
Особенность известного комбикорма для дойных коров состоит в том, что он содержит, масс. %: ячмень - 30,5, пшеницу - 25, кукурузу - 30, люпин - 8, семя подсолнечника некондиционное - 5, монокальцийфосфат - 0,5, мононатрийфосфат - 1. Основным недостатком указанного комбикорма является низкое содержание в нем питательных веществ - сырого протеина и перевариваемого протеина, невысокая энергетическая ценность и высокий уровень расщепляемого в рубце протеина.
Техническим результатом изобретения является устранение недостатков известных концентрированных комбикормов, увеличение их питательной и энергетической ценности при включении в рацион дойных коров в стойловый период, повышение процентного содержания жира в молоке. Дополнительный технический результат заключается в расширении ассортимента недорогих высококалорийных комбикормов из растительного сырья, приготавливаемых непосредственно в условиях хозяйственных кормоцехов.
Указанный технический результат достигается тем, что концентрированный корм для включения в рацион дойных коров в стойловый период, включающий комбинированный корм из растительного сырья зерновых культур и минеральные добавки, согласно изобретению, содержит в своем составе зерно, масс. %: пшеницы - 10-30, сорго - 10-30, проса - 7-12, кукурузы - 7-20, нута - 10-20, сои - 5-20, подсолнечника - 15-25 и минеральные добавки: соль поваренную и мел кормовой - по 1%.
Кроме того, концентрированный корм для включения в рацион дойных коров с продуктивностью менее 6,0 тыс. кг может содержать в своем составе зерно, масс. %: пшеницы - 10, сорго - 20-25, проса - 7-12, кукурузы - 15-20, нута - 10- 20, сои - 10-20 и подсолнечника -15%.
Кроме того, концентрированный корм для включения в рацион дойных коров с продуктивностью свыше 8,0 тыс. кг может содержать в своем составе зерно, масс. %: пшеницы - 20, сорго - 10, проса - 7, кукурузы - 10, нута - 10, сои - 15-20 и подсолнечника - 20-25.
Кроме того, концентрированный корм для включения в рацион крупного рогатого скота на откорме может содержать в своем составе зерно, масс. %: пшеницы - 20-30, сорго - 20-30, кукурузы - 7-17, нута - 10, сои - 5 и подсолнечника - 15.
Коллективом ученых РосНИИСК «Россорго» в последние годы создано свыше 150 рецептов кормов-концентратов на основе зерновых и зернобобовых культур. На основе полученных данных авторами изобретения разработана приведенная рецептура концентрированных кормов для включения в рацион дойных коров в стойловый период, обладающая наиболее предпочтительными биохимическими качествами и биоэнергетической эффективностью. В результате исследований установлены энергетические составляющие предложенных кормов-концентратов: обменная энергия, чистая энергия лактации, их биохимический состав.
Требования к составу и качеству разработанных авторами концентрированных кормов-концентратов составлены с учетом ряда нормативных документов и государственных стандартов: ГОСТ 9268-90, ГОСТ Р 52254-2004 с учетом показателей, характеризующих физико-механические свойства кормов, как объектов хранения и переработки (ГОСТ 13496.13-75, ГОСТ 13496.3-9, ГОСТ 13596.8-72, ГОСТ 13496.9-96; ГОСТ 27493-87, ГОСТ 28254-2014) и регламентирующих показателей ГОСТ 9268-2015 (https://docs.cntd.ru/document/l200124596).
Предложенное изобретение раскрывает состав ряда высокоэнергетических концентрированных кормов для включения в рацион дойных коров в стойловый период. Данный комбинированный корм включает растительное сырье зерновых культур с минеральными добавками и, как показано ниже, обладает повышенным содержанием питательных веществ за счет включения зерна пшеницы, зернового сорго, кукурузы, нута, сои, проса и подсолнечника. Использование потенциала засухоустойчивых и жаростойких культур, таких как сорго зерновое и зернобобовые (нут, соя) позволяет стабильно получать сбалансированные по питательности и содержанию обменной энергии комбикорма в регионах с засушливым климатом. Предложенное изобретение позволяет поддерживать молочную продуктивность крупного рогатого скота на уровне нормы, увеличить привесы животных на откорме. В соответствии с изобретением предложенный комбинированный корм из растительного сырья зерновых культур характеризуется тем, что содержит в указанном массовом составе зерновых: сорго зерновое, пшеницу фуражную, кукурузу, нут, сою, просо, подсолнечник, а также минеральные добавки - соль и мел кормовой.
Основным приемом повышения продуктивности коров после отела является авансирование питательных веществ и энергии на увеличение удоя. Высокопродуктивные коровы имеют интенсивный обмен веществ и высокую потребность в обменной энергии. Для решения этой проблемы при кормлении животных используются также различные источники жира растительного и животного происхождения. Высшие жирные кислоты, источниками которых являются липиды кормов, хорошо восполняют недостаток энергии. У высокопродуктивных коров затраты энергии на синтез молочного жира являются одними из самых высоких, поэтому скармливание животным готовых источников жирных кислот способствует усилению синтеза жира в молочной железе без дополнительных энергетических затрат.
Выбор рецептурного состава энергопротеинового концентрата из смеси зернофуражных (пшеницы, кукурузы, сорго зернового, проса), зернобобовых (нута, сои) и масличных (подсолнечника) культур определяется, в том числе, приводимыми ниже факторами, которые необходимо учитывать при создании предложенного концентрированного корма для включения в рацион дойных коров в стойловый период:
необходимость применения засухоустойчивых, жаростойких сортов сельскохозяйственных культур, дающих стабильный урожай зерна;
- необходимость максимального обогащения энергопротеинового концентрата белковой составляющей не животного происхождения для достижения высокой кормовой и биологической ценности;
- необходимость получения концентрата с высокой обменной энергией, с привлекательным вкусом для животных.
При этом основу предложенных концентрированных кормов для включения в рацион дойных коров в стойловый период, как было указано, составляют компоненты растительного происхождения (ячмень, пшеница, кукуруза, просо и др.), являющиеся источниками углеводов и протеинов, тогда как бобовые культуры (соя, нут, горох, люпин и др.) - обеспечивают естественную потребность животных в белке.
С учетом изложенного, в результате исследований при разработке предложенного технического решения, приняты во внимание следующие характеристики исходных компонентов концентрированных кормов для включения в рацион дойных коров в стойловый период.
Сорго зерновое. Урожайность зерна - 3,5-5,4 т/га, засухоустойчивость - 5 баллов, представляет собой светлое зерно с полумучнистым эндоспермом. Раннеспелое. Продолжительность периода от всходов до полной спелости зерна - 88-95 дней (сорт Аванс).
Кукуруза. Урожайность зерна составляет 1,74-3,63 т/га, в том числе початков в полной спелости - 5,52-9,13 т/га. Засухоустойчивость и холодостойкость - 5 баллов. Длина межфазного периода «всходы - молочно-восковая спелость» составляет 91-102 дней (сорт-популяция Радуга).
Соя. Урожайность семян 12,1-17,7 ц/га. Содержание белка от 27,8% до 42,9%, жира от 20,2% до 24,0%. Раннеспелый, вегетационный период 97-111 дней (сорт Марина).
Подсолнечник. Средняя урожайность - 22,8 ц/га, максимальная урожайность - 35,5 ц/га содержание жира в семенах - 53,3% (сорт Альтруист).
Просо. Урожайность зерна - 23,1 ц/га, сырого протеина - 10,4% (сорт Золотой ярлык).
Нут. Урожайность семян сорта - 1,24-1,68 т/га. Содержание сырого протеина от абсолютно сухого вещества - 22,9-25,8% (сорт Бонус).
На основании биохимической оценки состава упомянутых компонентов авторами изобретения РосНИИСК «Россорго» предложены к применению следующие рецепты концентрированных кормов для включения в рацион дойных коров в стойловый период для трех категорий крупного рогатого скота (Примеры 1-6).
Пример 1. Концентрированный корм для включения в рацион дойных коров с продуктивностью менее 6,0 тыс. кг в стойловый период (по классификации РосНИИСК «Россорго» - Рецепт К-60-26-20), см. табл. 1
Пример 2. Концентрированный корм для включения в рацион дойных коров с продуктивностью менее 6,0 тыс. кг в стойловый период - Рецепт К-60-28-20), см. табл. 2.
Пример 3. Концентрированный корм для включения в рацион дойных коров с продуктивностью свыше 8,0 тыс. кг в стойловый период - Рецепт К-60-23-20), см. табл. 3
Пример 4. Концентрированный корм для включения в рацион дойных коров с продуктивностью свыше 8,0 тыс. кг в стойловый период - Рецепт К-60-24-20), см. табл.4
Пример 5. Концентрированный корм для включения в рацион крупного рогатого скота на откорме в стойловый период - Рецепт К-63-2-20, см. табл. 5.
Пример 6. Концентрированный корм для включения в рацион крупного рогатого скота на откорме в стойловый период - Рецепт К-63-4-20, см. табл. 6.
Предложенные концентрированные корма, рассмотренные в приведенных примерах 1-6 указывают на достижение заявленного технического результата и эффективность применения предложенных концентрированных кормов для включения в рацион дойных коров в стойловый период. В сравнении с рекомендуемыми потребительскими характеристиками кормов для КРС по ГОСТ 9268-90 приведены конкретные данные, касающиеся концентрированных кормов для включения в рацион дойных коров с продуктивностью менее 6,0 тыс. кг в стойловый период (Примеры 1 и 2), для коров с продуктивностью свыше 8,0 тыс. кг в стойловый период (Примеры 3 и 4), для включения в рацион крупного рогатого скота на откорме (Примеры 5 и 6). Указанные в примерах 1-6 данные отражают улучшенные характеристики предложенных концентрированных кормов, в том числе по параметрам: количество кормовых единиц в 100 кг комбикорма, обменная энергия - МДж/кг, чистая энергия лактации - МДж/кг, сырой протеин - г на 1 кг и массовая доля золы в %.
Приведенные результаты подтверждаются данными об устранении недостатков известных концентрированных комбикормов, свидетельствуют об увеличении их питательной и энергетической ценности при включении в рацион дойных коров в стойловый период, связанным с повышением процентного содержания жира в молоке. Согласно изобретению дополнительно расширяется ассортимент недорогих высококалорийных комбикормов из растительного сырья, приготавливаемых непосредственно в условиях хозяйственных кормоцехов. В результате использование предложенного изобретения позволит, вне зависимости от климатических условий, стабильно получать концентрированный корм, сбалансированный по протеиновому составу и энергии из засухоустойчивых сортов сельскохозяйственных культур. Одновременно решается проблема дефицита кормового белка в условиях засухи, повышается сбалансированность рационов при использовании растительных компонентов концентрированных кормов для включения в рацион дойных коров в стойловый период и снижается их себестоимость.
В соответствии с изобретательским замыслом технический результат и эффективность предложенного концентрированного корма для включения в рацион дойных коров в стойловый период не ограничивается только указанными примерами использования комбинированного корма, содержащего в своем составе зерно пшеницы, сорго, проса, кукурузы, нута, сои, подсолнечника и добавок в виде соли поваренной и мела кормового. Приведенные диапазоны содержания указанных компонентов концентрированного корма, согласно изобретению, являются определяющими, но не ограничивают использование других примеров использования комбинированного корма с различным массовым содержанием компонентов, указанным в независимом пункте формулы изобретения.