Изменение качественных показателей сортов озимой пшеницы в связи с использованием дробной подкормки азотом и обработкой Альто Супер

ИЗМЕНЕНИЕ КАЧЕСТВЕННЫХ ПОКАЗАТЕЛЕЙ СОРТОВ ОЗИМОЙ ПШЕНИЦЫ В СВЯЗИ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ ДРОБНОЙ ПОДКОРМКИ АЗОТОМ И ОБРАБОТКОЙ АЛЬТО СУПЕР

Б.И. Сандухадзе, Е.В. Журавлева, К.Н. Михайлов

НИИ сельского хозяйства Центральных районов Нечерноземной зоны

С выведением в лаборатории селекции озимой пшеницы высокопродуктивных сортов, у хозяйств Нечерноземья появилась реальная возможность выращивать зерно для обеспечения нужд животноводства и хлебопекарной промышленности региона (Сандухадзе, Рыбакова, Морозова, 2003). Внедряя в производство новинки селекции, сельхозпроизводители надеются увеличить рентабельность зернопроизводства - при увеличении содержания клейковины на 5-6 % прибыль составляет 1 тыс. руб/т, что соответствует для большинства хозяйств себестоимости 1 т зерна. Однако экономические реалии рыночной экономики, а именно, повышение цен на удобрение, дифференцированный подход к стоимости зерна по содержанию клейковины при сдаче на хлебоприемные пункты, не позволяют многим хозяйствам без знания генетических особенностей сортов снизить затраты по производству зерна.

Контроль за качеством зерна пшеницы - один из важнейших моментов в агротехнике. Бесспорно важным фактором, определяющим качество зерна, служит уровень минерального питания сорта. Причем, среди всех элементов питания именно азот играет главенствующую роль в повышении содержания белка и клейковины. При остальных равных условиях влияние удобрений на белковость доходит до 50% (Губанов, Сурикова, 1998). Накопление азота удобрения в зерне находится под жестким генетическим контролем. Так, изменчивость этого показателя в большей мере зависит от генотипа (62,4%), а на долю условий вегетации приходится лишь 1,4 % (Гамзикова, Калашник, 1988).

В связи с этим, для наибольшего раскрытия высокого генетического потенциала созданных сортов и более оптимальной экономичности процесса возделывания озимой пшеницы, необходимо учитывать такие факторы, как удобрения и обработка против болезней и вредителей.

Цель данной работы - обоснование оптимальных норм внесения удобрения для конкретного сорта, что позволит снизить затраты на получение максимального урожая высококачественного зерна. Наряду с этим, важным условием является целесообразная энергетически рациональная система защиты от болезней и вредителей. С увеличением роста цен на пестициды на первое место выходит возделывание сортов, устойчивых к болезням и вредителям. Это дает хозяйствам возможность экономии на внесении химических средств защиты, что благоприятно и с экологической точки зрения.

Исследования проводили на полях селекционного севооборота НИИСХ ЦРНЗ в 2004-2006 гг., на дерновоподзолистых среднесуглинистых окультуренных почвах. Предшественником озимой пшеницы был черный пар. Агрохимическая характеристика почвы: рНКа в слое почвы 0-20 см - 6,4, в слое 20-40 см - 6,2; Нг - 2,4 мг-экв/100 г почвы; содержание подвижных форм фосфора соответственно составляло 420 и 350 мг/кг почвы, калия - 196 и 152 мг/кг. Содержание гумуса - 1,53%. Мощность пахотного слоя - 28 см. Перед посевом проводили основное внесение удобрения в виде нитрофоски в дозе 60 кг д.в./га. Во время вегетации растения для борьбы с грибными заболеваниями опрыскивали фунгицидом Альто Супер.

Заложенный опыт - многофакторный. Объектами исследований были сорта, пользующиеся наибольшей популярностью у производителей, созданные в лаборатории селекции озимой пшеницы НИИСХ ЦРНЗ под руководством академика РАСХН Б.И. Сандухадзе - Памяти Федина, Московская 39, Галина и Немчиновская 24.

В качестве подкормки использовали аммиачную селитру (КНфЫОз). Подкормку проводили вручную. Изучалось три варианта внесения - однократно весной сразу после схода снега, двукратное внесение - весной сразу

£

а

ф

ч

о

о ^

ч I

п Ф

Н ю

О

о

I

о

а

Соотношение уровня урожайности (т/га) и содержания белка (%) в среднем по сорту

16

14

12

10

8

6

4

2

0

1375

у = < ,372 Г + 8,

1 1

Памяти Федина Московская 39 Галина Немчиновская

----------------24------

с

Средняя урожайность,т/га

I |Среднее содержание белка, %

^^—Полиномиальный

Рисунок. Соотношение уровня урожайности и содержания белка у сортов озимой пшеницы

РАБОТЫ МОЛОДЫХ УЧЕНЫХ

1. Изменение качественных показателей зерна четырех сортов озимой пшеницы в зависимости от доз и ^ сроков внесения азотного удобрения 2005-2006 гг.

Сорт Вариант опыта Урожайность, т/га Содержание белка, % Клейковина в зерне

количество, % качество, ед. шк. ИДК

Немчиновская 24 N60 8,26 13,54 26,6 97

N30 + N30 8,62 13,13 23,5 91

N^120 8,80 14,31 30,3 97

N60 + N60 8,96 13,97 26,5 94

N40 + N40 + N40 9,11 14,36 29,8 100

Среднее по сорту 8,75 13,86 27,3 96

Памяти Федина N60 6,59 12,12 21,1 83

N30 + N30 7,13 12,09 21,2 84

N”¡20 7,47 12,87 22,8 86

N60 + N60 7,83 12,81 23,4 84

N40 + N40 + N40 7,69 13,40 25,2 87

Среднее по сорту 7,34 12,66 22,7 85

Московская 39 N60 6,51 13,92 26,1 85

N30 + N30 6,43 14,10 25,7 85

N”120 7,04 14,55 26,6 89

N60 + N60 7,27 14,96 29,4 91

N40 + N40 + N40 7,16 15,55 31,6 97

Среднее по сорту 6,88 14,82 27,9 89

Галина N60 7,26 13,22 26,0 87

N30 + N30 7,12 13,24 27,9 89

N”120 8,29 13,90 25,9 85

N60 + N60 8,48 14,54 28,0 85

N40 + N40 + N40 8,11 14,66 32,3 96

Среднее по сорту 7,86 13,92 28,0 88

НСР05 0,21 0,27 1,96

2. Изменение качественных показателей зерна четырех сортов озимой пшеницы в зависимости от доз азотного удобрения и фунгицида Альто Супер 2005-2006 гг.

Сорт Вариант опыта Урожайность, т/га Содержание белка, % Клейковина в зерне

количество, % качество, ед. шк. ИДК

Немчиновская 24 N60 8,26 13,54 26,6 97

^0 + Альто Супер 8,58 13,37 24,4 91

N”120 8,80 14,31 30,3 97

N^0 + Альто Супер 9,23 14,44 29,4 98

Памяти Федина N60 6,59 12,12 21,1 83

^0 + Альто Супер 7,73 12,25 21,6 85

N”120 7,47 12,87 22,8 86

N^0 + Альто Супер 8,86 13,06 24,3 85

Московская 39 N60 6,51 13,92 26,1 85

^0 + Альто Супер 6,99 13,69 24,3 86

N”120 7,04 14,55 26,6 89

N^0 + Альто Супер 7,25 15,19 27,7 89

Галина N60 7,26 13,22 26,0 87

^0 + Альто Супер 8,18 13,89 27,6 86

N”120 8,29 13,90 25,9 85

N^0 + Альто Супер 8,87 14,30 32,1 88

НСР05 0,43 0,33 2,24

после схода снега и повторное - в фазе выхода в трубку, трехкратное - весной сразу после схода снега, в фазе выхода в трубку и перед цветением.

Анализ почвы и зерна проводили в аналитической лаборатории НИИСХ ЦРНЗ по ГОСТ 26483-91, ГОСТ 26212-91, ГОСТ 26207-91, ГОСТ 26213-91. Содержание общего азота в зерне (ГОСТ 13496.4-93). Содержание белка в зерне определяли по количеству белкового азота

(в %), умноженного на коэффициент 5,7. Количество и качество клейковины определяли в лаборатории технологии зерна НИИСХ ЦРНЗ (ГОСТ 13586.1-68).

Решение поставленных нами задач предполагает с одной стороны - выявление целесообразности дробной подкормки с позиции урожайности и качества зерна, с другой - вопрос обработки фунгицидами на примере Альто Супер. Исследования по проблеме изучения наи-

более оптимальных вариантов азотной подкормки для получения качественного зерна на четырех сортах озимой пшеницы показало сортовые отличия и выявило основные тенденции в этом вопросе.

Перед тем как переходить к анализу качественных показателей, следует остановиться на влиянии изучаемых агротехнических мероприятий на урожайность. Из четырех сортов наибольшую урожайность по средним данным всех вариантов показали Немчиновская 24 (8,85 т/га) и Галина (8,30 т/га).

Максимальное среднее содержание белка в зерне (14,57 %) стабильно показывает сорт Московская 39, далее в порядке убывания - Галина (14,04 %), Немчиновская 24 (13,89 %) и Памяти Федина (12,66 %). Соотношение урожайности и содержания белка, представленное на рисунке наглядно демонстрирует возросший потенциал современных сортов по сочетаемости показателей, при этом по содержанию белка непревзойденным остается сорт Московская 39, заслужено отнесенный к наиболее значимым достижениям в мировой науке (Медведев, 2002).

Отрицательная корреляция между содержанием белка и урожайностью в рассматриваемом эксперименте носит средний характер и составляет - 0,3, что еще раз под-

тверждает возможность сочетания в одном сорте высокой урожайности и качества зерна. Оценка влияния дробного внесения азотной подкормки на содержание белка и клейковины в зерне носит специфичный характер (табл. 1).

Если по максимальной урожайности более оптимальной по результатам двух лет оказалось двухкратное внесение азота в дозе 60 кг/га по д.в. для всех сортов, то по содержанию белка и, соответственно, клейковины, для сорта Немчиновская 24 оказалось однократное внесение ^20, для сортов Памяти Федина и Московская 39 - трехкратное внесение ^о, для сорта Галина - двукратное внесение ^0.

Обработка препаратом Альто Супер (табл. 2) по урожайности показала эффективность у сортов Памяти Федина и Галина ОТ20), Московская 39 (К60).

Тенденция увеличения содержания белка и клейковины по всем сортам совпадает с максимальными вариантами по урожайности. Только у сорта Московская 39 наибольшее содержание белка и клейковины было отмечено на варианте ^20 с внесением фунгицида.

Таким образом, оценивая возможности агротехники хозяйства могут наиболее рационально и с большей отдачей возделывать выбранные сорта, раскрывая их генетический потенциал.

ВЛИЯНИЕ ОБЕСПЕЧЕННОСТИ ПОЧВЫ ЭЛЕМЕНТАМИ МИНЕРАЛЬНОГО ПИТАНИЯ НА УРОЖАЙ И КАЧЕСТВО ПРОСА

Н.С. Беспалова, М.А. Жабин

ГНУ НИИСХ ЦЧП им. В.В. Докучаева

В современных условиях при значительной дороговизне материально-технических средств эффективность применяемых удобрений - одна из основных задач сельскохозяйственной науки и практики. С целью разработки приемов повышения плодородия чернозема обыкновенного путем наиболее эффективного применения минеральных удобрений и фосфогипса в зависимости от обеспеченности почвы элементами минерального питания в 1991 г. в отделе агрохимии НИИСХ ЦЧП им. В.В. Докучаева методом расщепленных делянок был заложен стационарный трехфакторный опыт.

Делянки первого порядка (фактор «А») - уровни обеспеченности почвы элементами минерального питания (естественный, повышенный и высокий), второго (фактор «В») - внесение мелиоранта (без фосфогипса и с фосфогипсом, 3 т/га), делянки третьего порядка (фактор «С») - уровни удобренности культур севооборота (0; 31,5; 99,5; 177,5 кг/га д.в. №К).

Исследования проведены в 10-польном севообороте: горох, озимая пшеница, сахарная свекла, ячмень, кукуруза на зерно, горох, тритикале, просо, ячмень, кукуруза. Почва опытного участка - чернозем обыкновенный среднемощный. Агрохимическая характеристика слоя почвы 0-40 см: гумус - 6,6%, рИКС1 - 6,3, сумма поглощенных оснований - 53,6 мг-экв/100 г почвы, гидролитическая кислотность -1,04 мг-экв/100 г почвы. После формирования двух уровней (повышенного и высокого) с внесением минеральных удобрений содержание подвижного фосфора и обменного калия на естественном уровне обеспеченности почвы мак-

роэлементами составило 75-85 мг/кг почвы, на повышенном - 115-125, на высоком - 155-165 мг/кг почвы.

Учеты, анализы и наблюдения проведены общепринятыми методами. Технология возделывания проса сорта Колоритное 15, рекомендованная в Центральночерноземной зоне за исключением изучаемых факторов.

Наблюдения за динамикой содержания почвенной влаги под просом не выявили достоверных различий в зависимости от удобрений как в верхних слоях почвы, так и в метровом. Но уровень обеспеченности почвы элементами минерального питания и вносимые удобрения под просо оказали влияние на коэффициент расхода влаги на формирование единицы продукции. Наименьший расход (193-218 т) влаги при формировании 1 т зерна проса отмечен на высоком фоне обеспеченности почвы макроэлементами, наибольший (269275 т) - на естественном фоне.

Наблюдения за динамикой содержания нитратного азота в течение вегетационного периода проса за 20002002 гг. в слое почвы 0-30 см показали, что при внесении азотных удобрений наблюдается тенденция к повышению его содержания, особенно в весенний период. А при уровне удобренности культур севооборота 177,5 кг/га №К разница в содержании нитратного азота в сравнении с контролем в большинстве случаев достоверна. Фосфорные удобрения оказали меньшее влияние на содержание подвижного фосфора, чем азотные на содержание нитратного азота, калийные - практически не повлияли на динамику обменного калия. Причина -