Инновационные элементы технологии возделывания вишни

УДК 634.23: 631.5

ИННОВАЦИОННЫЕ ЭЛЕМЕНТЫ ТЕХНОЛОГИИ ВОЗДЕЛЫВАНИЯ ВИШНИ

Г.Ю. УПАДЫШЕВА, кандидат сельскохозяйственных наук, ведущий научный сотрудник

Всероссийский селекционно-технологический институт садоводства и питомниководства, ул. Загорьевская, 4, Москва, 115598, Российская Федерация

Резюме. С 1999 г. в условиях Ленинского района Московской области проводили исследования, направленные на выявление оптимальных привойно-подвойных комбинаций вишни и определение наиболее эффективных конструкций кроны. Опытные сады закладывали на лабораторном и демонстрационном участках Всероссийского селекционно-технологического института садоводства и питомниководства в 1999 и 2002 гг. Почва опытных участков - дерново-подзолистая, среднесуглинистая, со средним содержанием гумуса 2,8-2,9%. Изучали продуктивность деревьев 24-х привойно-подвойных комбинаций при выращивании по схемам посадки 5*3 м (контроль) и 4*2 м, а также 2 малообъемные конструкции кроны (плодовая стена и малогабаритная плоская крона), в сравнении с кустовидной округлой кроной (контроль). В результате исследований выявлены оптимальные привойно-подвойные комбинации: Молодёжная на Измайловском, Волочаевка на Московии, Молодёжная на АВЧ-2, Русинка на Московии. Выращивание их по схеме 4*2 м обеспечило повышение урожайности до 7,5-8,7 т/га, что в 3-3,5 раза больше, чем у стандартной комбинации Владимирская на семенном подвое. Самой эффективной оказалась уплощённая крона по типу плодовой стены с тремя скелетными ветвями, при которой урожайность увеличилась в 1,9 раза, по сравнению с округлой кустовидной кроной. Урожайность деревьев сорта Молодежная, сформированных в виде плодовой стены, увеличилась до 8,7 т/га, у сорта Апухтинская превысила 11,0 т/га, в контроле она составляла соответственно 5,0 и 5,4 т/га. Достоверное повышение урожайности отмечено и при формировании малогабаритной плоской кроны, в зависимости от сорта прибавка варьировала от 1,7 т/га (Волочаевка) до 3,2 т/га (Апухтинская). Использование инновационных элементов способствовало снижению затрат труда на выращивание плодов вишни и повышению рентабельности до 137,5%.

Ключевые слова: вишня, сорт, клоновый подвой, технология, привойно-подвойная комбинация, плодоношение, урожайность, конструкция кроны.

Дляцитирования: Упадышева Г.Ю. Инновационные элементы технологии возделывания вишни // Достижения науки и техники АПК. 2016. Т.30. №.9. С. 70-72.

В Московской области основной косточковой культурой была и остается вишня. Она получила признание и широкое распространение благодаря высоким вкусовым и пищевым качествам плодов, скороплодности и урожайности. Однако в последние годы из-за слабой зимостойкости и неустойчивости к болезням районированных сортов наблюдается неуклонное сокращение площади насаждений этой культуры и снижение урожайности до 15-25 ц/га [1]. Недолговечность деревьев и нестабильное плодоношение определяют низкую доходность производства плодов при экстенсивной технологии [2, 3]. В связи с необходимостью увеличения производства продукции для решения задачи импортозамещения особую значимость приобретает внедрение инновационных элементов при выращивании сельскохозяйственных культур [4].

Целью наших исследований стало повышение урожайности и стабильности плодоношения вишни. В связи с этим в задачи исследований входило выявление оптимальных привойно-подвойных комбинаций

и определение оптимальной конструкции кроны для вишни.

Условия, материалы и методы. Исследования проводили с 1999 по 2014 гг. на лабораторном и демонстрационном участках ФГБНУ ВСТИСП в опытно-производственных садах в п. Измайлово Ленинского района Московской области. Наиболее важные технологические элементы были разработаны на основании многофакторных опытов по изучению новых привойно-подвойных комбинаций и конструкций кроны. Опытные сады заложены в 1999 г. и 2002 г. Почва опытных участков - дерново-подзолистая, среднесуглинистая, глубина пахотного горизонта 20-25 см, со средним содержанием гумуса - 2,93% и рН=6,0-6,5. До посадки почву на участке, предназначенном под закладку сада, содержали под черным паром. Перед посадкой траншейным способом вносили повышенные дозы органических удобрений (по 1,5 т на 100 погонных метров).

Объект исследований - деревья 24 привойно-подвойных комбинаций вишни, контроль - комбинация Владимирская на семенном подвое. Изучали схемы посадки 5x3 м (контроль) и 4x2 м (уплотненное размещение); три конструкции кроны - кустовидная округлая (контроль), плодовая стена с оставлением в кроне трех скелетных ветвей, малогабаритная плоская. При формировании плодовой стены на третий-четвертый год в кроне выбирали по три скелетные ветви с большим углом отхождения, направленные вдоль линии ряда и соподчиняли их по высоте. Загущающие ветви удаляли. На пятый год и далее каждые три года проводили контурную обрезку, ограничивающую ширину плодовой стены до 1,5 м. При формировании малогабаритной плоской кроны на второй год после посадки выбирали по две скелетные ветви, направленные вдоль ряда и закрепляли в горизонтальном положении подвязкой к кольям. Все остальные ветви удаляли. Весной следующего года вертикальные ветви, сформировавшиеся на двух горизонтальных, обрезали на высоте 80 см. В последующем удаляли волчковые побеги и ограничивали ширину кроны в сторону междурядий. Почву в междурядьях содержали под задернением многолетними злаковыми травами со скашиванием 4-6 раз за сезон. Весной агрегатом Т-70С + МВУ-0,5 вносили минеральные удобрения в дозе N60P60K90. В дальнейшем фосфорные и калийные удобрения вносили поверхностно один раз в четыре года в приствольные полосы и междурядья; азотные - ежегодно весной. Необходимую влажность почвы (70-80% НВ) поддерживали с помощью капельного орошения при норме полива 400 м3/га.

Для защиты от коккомикоза и монилиоза деревья четырехкратно опрыскивали фунгицидами и вырезали пораженные ветви согласно рекомендациям [5].

Закладку опытов и проведение учетов осуществляли по стандартной методике [6]. Повторность шестикратная, неизолированная. Урожайность учитывали весовым методом при уборке плодов, полученные данные обрабатывали методом дисперсионного анализа с использованием компьютерной программы Stat New.

Результаты и обсуждение. Наши исследования показали, что ключевой фактор повышения урожайности и стабилизации плодоношения вишни в сложных

Таблица 1. Урожайность деревьев привойно-подвойных комбинаций вишни при двух схемах размещения (в среднем за 5 лет полного плодоношения, 2007-2011 гг.), т/га*

Привойно-подвойная комбинация Схема размещения Среднее

4x2 м I 5x3 м

Владимирская на семенном

подвое (контроль) 2,5Ь 1,9а 2,2а

Молодежная на Измайловском 8,7т 5,0е' 6,9"

Молодежная на АВЧ-2 8,0м б,зд 7,2"

Молодежная на Московии 7^ 6^ 7,0"

Волочаевка на Измайловском 3,5'= 2,8Ьс 4,0Ь

Волочаевка на АВЧ-2 6^ 4,3" 5,3е

Волочаевка на Московии 8,4' 7,4^ 8,0е

Русинка на Измайловском б,бд 3,2' 5,0Ье

Русинка на АВЧ-2 7,5Ы< 5,3' 6,4"

Русинка на Московии 7,0)к б,5д 6,8"

Среднее 6,6Ь 5,0а

* (здесь и далее) буквенными обозначениями показана достоверность различий при статистической обработке данных методом двухфакторного дисперсионного анализа: отдельно сравниваются между собой средние по фактору «привойно-подвойная комбинация» (последняя графа), по фактору «схема посадки» (нижняя строка) и взаимодействие факторов (все цифры внутри таблицы). Одинаковыми буквами отмечены значения, несущественно различающиеся при 5%-ном уровне значимости.

АВЧ-2. При возделывании перспективных привойно-подвойных комбинаций, наряду с увеличением продуктивности деревьев, отмечали повышение качества плодов по крупно-плодности и важнейшим биохимическим показателям - содержанию сухого вещества и сахаров.

Установлено, что стабильнее плодоносили опытные насаждения вишни, заложенные в верхней части пологого склона юго-западной экспозиции (1999 г. посадки), по сравнению с равнинным участком (2002 г. посадки), так как здесь было меньшее

погодно-климатических условиях Московской области - переход на выращивание зимостойких, высокосамоплодных сортов с достаточной устойчивостью к болезням. В сортимент сада были включены сорта различного срока цветения и созревания с плодами десертного и универсального назначения: Сания, Брюнетка, Память Еникеева (ранние сорта); Молодежная, Булатниковская, Волочаевка (средние сорта); Русинка и Апухтинская (поздние сорта). Они отличались от стандартного сорта Владимирская высокой степенью самоплодности, повышенной зимостойкостью цветковых почек, устойчивостью к заморозкам и сдержанным ростом [7].

Важным инновационным элементом стало использование зимостойких, устойчивых к болезням клоновых подвоев отечественной селекции, хорошо совместимых с сортами. Они обеспечивали выровненный посадочный материал, ускоряли вступление привитых деревьев в плодоношение. Лучшими клоновыми подвоями для перспективных сортов вишни стали Измайловский, Московия и АВЧ-2, которые характеризовались высокой морозостойкостью и устойчивостью к болезням.

Заменатрадиционной комбинации(Владимирская на семенном подвое) новыми обеспечила повышение продуктивности насаждений в 2,3-3,6 раза. Лучшими по урожайности за 5 лет полного плодоношения стали привойно-подвойные комбинации Волочаевка на Московии, Молодежная на Измайловском, Молодежная на АВЧ-2 и Русинка на Московии (табл. 1).

Сорт Молодежная показал высокую урожайность на всех клоновых подвоях при выращивании в уплотненных насаждениях со схемой 4x2 м. Сорт Волочаевка имел наибольшую продуктивность на подвое Московия даже при размещении 666 дер./га. Эффективность выращивания комбинации Волочаевка на Измайловском значительно возрастала при плотной посадке. У слаборослого сорта Русинка формирование оптимального продуктивного потенциала происходило на сильнорослых подвоях Московия и

повреждение морозами в 2006 г. и заморозками в 2004 и 2008 гг.

В наших опытах значительное увеличение урожайности насаждений вишни происходило при замене кустовидных округлых крон малообъемными конструкциями [8]. Формирование плоских крон позволило оптимизировать световой и воздушный режим в уплотненных насаждениях, что привело к повышению продуктивности сада в 1,6-1,9 раза (табл. 2).

Таблица 2. Урожайность деревьев вишни в зависимости от конструкции кроны (подвой Измайловский, в среднем за 5 лет, 2007-2011 гг.), т/га

Сорт Конструкция кроны, схема посадки Среднее по кронам

малогабаритная плоская крона, 4x2 м плодовая стена, 4x2 м кустовидная округлая крона (контроль), 5x3 м

Волочаевка 4,5' 4,5е 2,8а 3,9а

Молодежная 6,9' 8,7д 5,0е 6,9е

Русинка 6,1е 7,2' 3,2аЬ 5,5Ь

Апухтинская 8,6д 11,0Ь 5,4" 8,3"

Среднее по со-

ртам 6,5Ь 7,8е 4,1а

Наиболее эффективной для вишни стала уплощенная крона в виде плодовой стены с тремя скелетными ветвями. Урожайность сорта Молодежная в этом варианте возросла до 8,7 т/га, а у сорта Апухтинская даже превысила 11,0 т/га, тогда как в контроле она была равна соответственно 5,0 и 5,4 т/га. Существенное повышение урожайности, по сравнению с традиционным выращиванием, отмечали у всех сортов при формировании малогабаритной плоской кроны. У Апухтинской и Русинки прибавка составила около 3,0 т/га. Благодаря освоению перечисленных инновационных элементов товарный урожай был получен на четвертый год после посадки сада, затраты на закладку и уход окупались на пятый-шестой год. По традиционной технологии срок окупаемости достигал 9 лет. В результате удалось сократить затраты труда на производство 1 т продукции на 23,4-38,3 чел.-ч, и в среднем по сортам они составили 65,9 чел.-ч/т. Себестоимость 1 т плодов вишни снизилась на 19800 руб. При этом чистый доход достигал 302,2 тыс. руб./га, а уровень рентабельности - 137,5%.

Выводы. В результате исследований разработана интенсивная технология возделывания вишни, которая включает в себя ряд инновационных элементов: обновление сортимента привойно-подвойных комби- 71

наций, оптимизацию размещения и формирования деревьев. Использование новых привойно-подвойных комбинаций (Волочаевка на Московии, Молодежная на Измайловском, Молодежная на АВЧ-2 и Русинка на Московии) и выращивание их при схеме посадки 4x2 м обеспечило повышение урожайности до 7,5-8,7 т/га, что в 3-3,5 раза выше, по сравнению с комбинацией Владимирская на семенном подвое. Определена наиболее эффективная конструкция кроны - уплощённая по типу плодовой стены с тремя скелетными ветвями,

при которой урожайность увеличилась в 1,9 раза, по сравнению с формированием округлой кустовидной кроны. Достоверное повышение урожайности отмечали и при формировании малогабаритной плоской кроны, в зависимости от сорта прибавка составляла от 1,7 т/га (Волочаевка) до 3,2 т/га (Апухтинская). Внедрение технологии в условиях Московской области способствовало увеличению урожайности и скоро-плодности, стабилизации плодоношения вишни и повышению доходности выращивания этой культуры.

Литература.

1. Лукин Е.С. Стабилизация плодоношения вишни // Садоводство и виноградарство. 2001. №2. С. 16-18.

2. Упадышева Г.Ю., Ревякина Н.Т. Анализ продуктивности деревьев вишни привитых на клоновых подвоях// Плодоводство и ягодоводство России. М.: ВСТИСП, 2001. T.VIII. С. 204-211.

3. Джигадло Е.Н. Совершенствование методов селекции, создание сортов вишни и черешни, их подвоев с экологической адаптацией к условиям Центрального региона России. Орел: ВНИИСПК, 2009. 268 с.

4. Упадышева Г.Ю. Стабильность плодоношения вишни при выращивании на клоновых подвоях// Садоводство и виноградарство. 2013. №3. С.35-38.

5. Дроздовский Э.М., Корнацкая Г.А. Повышение эффективности защиты растений в садах косточковых культур// Садоводство и виноградарство. 2005. №5. С. 18-20.

6. Программа и методика сортоизучения плодовых, ягодных и орехоплодных культур/Под ред. Е.Н. Седова и Т.П. Оголь-цовой. Орел: ВНИИСПК, 1999. 608 с.

7. Евстратов А.И. Новые сорта вишни и черешни в Подмосковье // Совершенствование сортимента и технологии возделывания косточковых культур. Орел: ВНИИСПК, 1998. С. 55-57.

8. Слепышев А.В., Упадышева Г.Ю. Продуктивность вишни при формировании плоских крон в интенсивном насаждении // Садоводство и виноградарство. 2007. №3. С.15-16.

INNOVATION ELEMENTS OF TECHNOLOGY OF CHERRY CULTIVATION

G.J. Upadysheva

All-Russian Horticultural Institute of Breeding, Agrotechnology and Nursery, ul. Zagorievskaya, 4, Moskva, 115598, Russian Federation

Summary. Since 1999 under conditions of Leninsky district of Moscow region the researches have been carried out to reveal the optimal scion-rootstock combinations of cherry and to determine the most effective crown design. Experimental plantations were established on laboratory and demonstration plots of the All-Russian Horticultural Institute for Breeding, Agrotechnology and Nursery in 1999 and 2002. The soil of experimental plots was sod-podzol, medium loamy, with the average humus content 2.8-2.9%. It was studied the productivity of trees of 24 scion-rootstocks combinations with planting schemes 5 x 3 m (control) and 4 x 2 m, as well as 2 low-volume designs of a top (a fruit wall and a small-sized flat crown) in comparison with bushlike roundish top (control). As a result of investigation it was revealed optimal scion-rootstock combinations: Molodeznaya with Izmaylovsky, Volochaevka with Moskovia, Molodeznaya with AVCh-2, Rusinka with Moskovia. The growing of such combinations according to the scheme 4 x 2 m provided the increase in yield up to 7.5-8.7 t/ha, that was 3.0-3.5 times greater, than for the standard combination Vladimirskaya with a seedling rootstock. The most effective was a flat crown by kind of fruit wall with three main branches, at which the yield increased 1.9 times in comparison with the control. Yield of the Molodeznaya variety formed as a fruit wall increased up to 8.7 t/ha, for the Apukhtinskaya variety it exceeded 11.0 t/ha. For the control it was 5.0 and 5.4 t/ha, respectively. Reliable increase in the yield was registered for small-sized flat crown; depending on the variety the increase varied from 1.7 t/ha (Volochaevka) to 3.2 t/ha (Apukhtinskaya). Use of innovation elements contributed to reduction in the labor inputs for cherry cultivation and to increase in the profitability up to 137.5%.

Keywords: cherry, variety, clonal rootstock, technology, scion-rootstock combination, bearing, productivity, design of crown. Author Details: G.Yu. Upadysheva, Cand. Sc. (Agr.), leading research fellow (e-mail: upad8@mail.ru).

For citation: Upadysheva G.Yu. Innovation Elements of Technology of Cherry Cultivation. Dostizheniya nauki i tekhniki APK. 2016. V 30. No.9. Pp. 70-72 (in Russ.).

ВНИМАНИЮ СОИСКАТЕЛЕЙ УЧЕНЫХ СТЕПЕНЕЙ И ДРУГИХ ЗАИНТЕРЕСОВАННЫХ ЛИЦ!

Редакция журнала «Достижения науки и техники АПК» издает монографии и другую книжную продукцию с редактированием и всеми выходными данными.

Цены договорные. Заявки отправлять по адресу: 101000, г. Москва, Моспочтамт, а/я 166. Тел.: (495) 557-13-01, (916) 241-63-43. E-mail: agroapk@mail.ru