Установка для проращивания семян

Полезная модель относится к пищевой промышленности, а именно к установкам для проращивания семян и предназначена для получения пищевых проростков из семян зерновых и бобовых культур для питания человека и домашних животных.
Известна установка для выращивания гидропонных зеленых кормов (Патент RU 152402, МПК А01С 1/02, опубл. 27.05.2015), состоящая из емкости увлажнения, вегетационной камеры с крышкой и распылителя воздуха, при этом в вегетационной камере дополнительно установлен центральный воздуховод, обеспечивающий поступление потока увлажнения проростков, расположенных в центральной зоне вегетативной камеры.
Недостатком известной установки является образование зон застаивания в вегетационной камере по причине недостаточной степени увлажнения и низкой степени аэрации, так как центральный воздуховод, обеспечивающий поступление потока увлажнения семян, распространяется только на центральную зону вегетативной камеры.
Прототипом полезной модели является установка для проращивания семян (Патент RU 125429, МПК А01С 1/02, опубл. 10.03.2013), содержащая емкость для жидкости с дном, на котором размещены один или более распылителей воздуха, соединенных с одним или более шлангами, подключенными к выходному отверстию одного или более компрессоров, и кассету для семян, выполненной из дна, стенок и буртика, причем дно и стенки кассеты для семян размещены внутри емкости для жидкости и выполнены перфорированными или сетчатыми, отверстия которых имеют размер, не превышающий размера проращиваемых семян, при этом на кассету для семян установлена крышка.
Недостатком прототипа является образование зон застаивания в кассете для семян из-за недостаточной степени увлажнения и низкой степени аэрации, так как при установке одного центрального распылителя воздуха, соединенного с одним шлангом, подключенного к выходному отверстию одного компрессора распыление воздуха проходит исключительно в центральной части, а боковые части по периметру остаются не задействованными.
Задачей является усовершенствование установки для проращивания семян, позволяющее повысить эффективность процесса проращивания семян.
Техническим результатом является интенсификация процесса аэрации.
Технический результат достигается тем, что установка для проращивания семян, содержащая емкость для жидкости с дном, на котором размещен распылитель воздуха, соединенный со шлангом, подключенным к выходному отверстию компрессора, кассету для семян, с установленной на ней крышкой, состоящую из буртика и, размещенных внутри емкости для жидкости, дна и стенок, выполненных перфорированными или сетчатыми, отверстия которых имеют размер, не превышающий размера проращиваемых семян, при этом распылитель воздуха выполнен в виде плоского зигзагообразного змеевика с шагом 2-3 см, закрепленного посредством фиксирующих элементов по всей площади дна емкости для жидкости.
Аэрация семян является необходимым процессом при проращивании семян, поскольку повышает их всхожесть вдвое, предотвращает их плесневение и дальнейшее загнивание при избыточным количестве жидкости и высыхание оболочек семян при недостаточном количестве жидкости в емкости. Распылитель воздуха, выполненный в виде зигзагообразного змеевика с шагом 2-3 см, закрепленного на дне емкости для жидкости, формирует во всем объеме жидкости мелкие пузырьки воздуха, которые поднимаются на поверхность жидкости, лопаются и создают микробрызги, которые через перфорированные или сетчатые стенки и дно кассеты для семян проникают к семенам. Исключая при этом возможность появления зон застаивания, что позволяет повысить интенсификацию процесса аэрации. В дальнейшем аэрация обеспечивает потребность развивающейся корневой системы в кислороде, насыщая пузырьками воздуха жидкость по всему объему емкости, придает крепость росткам, предотвращая отмирание корней и снижение подачи питательных веществ, что обеспечивает повышение эффективности процесса проращивания.
Экспериментально подтверждено, что использование шага более 3 см ведет к снижению степени аэрации и появлению зон застаивания. Применение шага менее 2 см нецелесообразно, поскольку приводит к повышенным материало- и энергозатратам.
На фиг. 1 представлена установка для проращивания семян - вид сбоку в разрезе, на фиг. 2 - вид установки сверху без кассеты для семян и крышки.
Установка для проращивания семян содержит емкость для жидкости 1 с дном 2, по всей площади которого размещен распылитель воздуха 3, выполненный в виде плоского зигзагообразного змеевика с шагом 2-3 см, закрепленный посредством фиксирующих элементов 4, расположенных по дну 2 емкости для жидкости 1. Распылитель воздуха 3 соединен со шлангом 5, который через технологический выход 6, выполненный в верхней части емкости для жидкости 1, подключен к выходному отверстию 7 компрессора 8.
Кассета для семян 9, выполненная из дна 10, стенок 11 и буртика 12, размещена в верхней части емкости для жидкости 1. Дно 10 и стенки 11 кассеты для семян 9 выполнены перфорированными или сетчатыми, отверстия 13 которых не превышают размера проращиваемых семян. Сверху на кассете для семян 9 размещена крышка 14.
Установка для проращивания семян работает следующим образом. На дно 2 емкости для жидкости 1 помещают распылитель воздуха 3, укладывая и фиксируя его зигзагообразные витки с помощью фиксирующих элементов 4 с шагом 2-3 см. Затем распылитель воздуха 3 соединяют со шлангом 5, пропущенным через технологический выход 6, который в свою очередь подключают к выходному отверстию 7 компрессора 8.
Емкость для жидкости 1 наполняют жидкостью до уровня дна кассеты для семян 9. В качестве жидкости рекомендуется использовать чистую воду или воду с добавками органических и/или неорганических веществ. Семена для проращивания засыпают на дно 10 кассеты для семян 9, помещают в емкость для жидкости 1 и накрывают крышкой 14, до полного соприкосновения с буртиком 12. При включении компрессора 8 распылитель воздуха 3 образует в объеме жидкости по всей площади емкости для жидкости 1 мелкие пузырьки воздуха, которые при достижении поверхности жидкости лопаются, создавая микробрызги, попадающие через отверстия 13 дна 10 и стенок 11 кассеты для семян 9 на проращиваемые семена. В результате для проращиваемых семян создается воздушно-жидкостная среда, обеспечивающая активное проращивание.
Таким образом, совокупность приведенных конструктивных признаков обеспечивает достижение заявляемого технического результата.