ПИТАТЕЛЬНЫЕ ЭМУЛЬСИИ С ВЫСОКИМ СОДЕРЖАНИЕМ ВОЛОКОН ДЛЯ КОНТРОЛЯ ГЛЮКОЗЫ В КРОВИ

1. Водная эмульсия, содержащая жиры, белки и углеводы, причем указанная эмульсия содержит:
(a) от 1,75% до примерно 4,0 масс.% диацилглицеринового масла;
(b) от примерно 0,5% до примерно 9,0 масс.% концентрата молочного белка;
(c) от примерно 2,0% до примерно 9,0 масс.% волокон; и
(d) фруктозу и от примерно 0,15% лейкрозы при массовом отношении фруктозы клейкрозе по меньшей мере 2:1,
причем указанная водная эмульсия имеет вязкость менее примерно 300 сП при 20°С.
2. Водная эмульсия по п.1, содержащая от примерно 5% до примерно 40 масс.% углеводов, от примерно 2% до примерно 30 масс.% жиров и от примерно 1% до примерно 15 масс.% белков,
3. Водная эмульсия по п.2, содержащая от примерно 2,0% до примерно 6% волокон от массы эмульсии.
4. Водная эмульсия по п.2, отличающаяся тем, что волокна составляют от примерно 12% до примерно 40 масс.% от общего содержания углеводов в эмульсии.
5. Водная эмульсия по п.2, отличающаяся тем, что волокна содержат фруктоолигосахарид, составляющий от примерно 5% до примерно 50% от массы волокон в эмульсии.
6. Водная эмульсия по п.2, содержащая от примерно 1,8% до примерно 3% диацилглицеринового масла от массы эмульсии.
7. Водная эмульсия по п.2, отличающаяся тем, что диацилглицериновое масло составляет от примерно 40% до примерно 80% от массы общего содержания жиров в эмульсии.
8. Водная эмульсия по п.2, отличающаяся тем, что массовое отношение волокон к диацилглицериновому маслу находится в диапазоне от примерно 1,20:1 до примерно 5:1.
9. Водная эмульсия по п.2, имеющая вязкость от примерно 10 сП до примерно 160 сП при 20°С.
10. Водная эмульсия по п.2, дополнительно содержащая от примерно 0,1% до примерно 0,5 масс.% лецитина.
11. Водная эмульсия по п.2, дополнительно содержащая пиколинат хрома.
12. Водная эмульсия по п.2, дополнительно содержащая каррагинан.
13. Водная эмульсия по п.2, дополнительно содержащая куркуму.
14. Водная эмульсия, содержащая от примерно 5% до примерно 40 масс.% углеводов, от примерно 2% до примерно 30 масс.% жиров и от примерно 1% до примерно 15 масс.% белков, причем указанная эмульсия содержит:
(a) от примерно 1,75% до примерно 4,0 масс.% диацилглицеринового масла;
(b) от примерно 0,5% до примерно 9,0 масс.% концентрата молочного белка;
(c) от примерно 2,0% до примерно 9,0 масс.% волокон;
(d) фруктозу и от примерно 0,15% лейкрозы при массовом отношении фруктозы клейкрозе по меньшей мере 2:1; и
(е) от примерно 0,1 мг % до примерно 2,0 мг % пиколината хрома,
причем указанная водная эмульсия имеет вязкость менее примерно 300 сП при 20°С.
15. Водная эмульсия по п.14, содержащая от примерно 2% до примерно 6% волокон от массы эмульсии.
16. Водная эмульсия по п.14, отличающаяся тем, что волокна составляют от примерно 12% до примерно 40 масс.% от общего содержания углеводов в эмульсии.
17. Водная эмульсия по п.14, отличающаяся тем, что волокна содержат фруктоолигосахарид, составляющий от примерно 5% до примерно 50 масс.% от массы волокон в эмульсии.
18. Водная эмульсия по п.14, содержащая от примерно 1,8% до примерно 3% диацилглицеринового масла от массы эмульсии.
19. Водная эмульсия по п.14, отличающаяся тем, что диацилглицериновое масло составляет от примерно 40% до примерно 80% от массы общего содержания жиров в эмульсии.
20. Водная эмульсия по п.14, отличающаяся тем, что массовое отношение волокон к диацилглицериновому маслу находится в диапазоне от примерно 1,20:1 до примерно 5:1.
21. Водная эмульсия, содержащая жиры, белки и углеводы, содержащая:
(a) от 1,75% до примерно 4,0 масс.% смеси масел, причем указанная смесь масел содержит, от массы смеси масел:
(i) от 30% до 50% сафлорового масла с высоким содержанием олеиновой кислоты;
(ii) от 20 до 40% масла канолы;
(iii) от 15 до 35% соевого масла; и
(iv) от 1 до 10% лецитина;
(b) от примерно 0,5% до примерно 9,0 масс.% концентрата молочного белка;
(c) от примерно 2,0% до примерно 9,0 масс.% волокон и
(d) фруктозу и по меньшей мере примерно 0,15% лейкрозы при массовом отношении фруктозы к лейкрозе по меньшей мере 2:1;
причем указанная водная эмульсия имеет вязкость менее примерно 300 сП при 20°С.
22. Водная эмульсия по п.21, отличающаяся тем, что указанная смесь масел содержит от массы смеси масел: 40% сафлорового масла с высоким содержанием олеиновой кислоты, 30% масла канолы, 25% соевого масла и 5% лецитина.
23. Водная эмульсия, содержащая от примерно 5% до примерно 40 масс.% углеводов, от примерно 2% до примерно 30 масс.% жиров и от примерно 1% до примерно 15 масс.% белков, причем указанная эмульсия содержит:
(a) от 1,75% примерно до 4,0 масс.% смеси масел, причем указанная смесь масел содержит, от массы смеси масел:
(i) от 30% до 50% сафлорового масла с высоким содержанием олеиновой кислоты;
(ii) от 20 до 40% масла канолы;
(iii) от 15 до 35% соевого масла; и
(iv) от 1 до 10% лецитина;
(b) примерно от 0,5% примерно до 9,0 масс.% концентрата молочного белка;
(c) примерно от 2,0% примерно до 9,0 масс.% волокон; и
(d) фруктозу и по меньшей мере примерно 0,15% лейкрозы при массовом отношении фруктозы к лейкрозе по меньшей мере 2:1 и
(е) от примерно 0,1 мг % до примерно 2,0 мг % пиколината хрома,
причем указанная водная эмульсия имеет вязкость менее примерно 300 сП при 20°С.
24. Водная эмульсия по п.23, отличающаяся тем, что указанная смесь масел содержит от массы смеси масел: 40% сафлорового масла с высоким содержанием олеиновой кислоты, 30% масла канолы, 25% соевого масла и 5% лецитина.