Электросушилка продуктов

Полезная модель относится к бытовому машиностроению и может быть использована при разработке электросушилок различных продуктов, например, фруктов, овощей и т.д.
Известна установка для активной сушки сельскохозяйственных продуктов [UA 73544 U, A01F 25/00 (2012.01), 25.09.2012], которая включает корпус с крышкой и верхним патрубком, сушильные перфорированные диски, закрепленные на стержне, вентилятор с откидным патрубком и нагреватели воздуха. Сушка продукта осуществляется движением нагретого воздуха [1].
Недостатком указанной установки является то, что в ней не обеспечивается регулирование равномерности высушивания продукта на дисках: в верхней части перфорированных дисков температура воздуха выше, а в нижней - ниже. Это снижает производительность сушильной установки. При этом установка конструктивно сложна и энергоемка за счет наличия энергоемкого вентилятора и его привода в действие.
Известна электросушилка бытовая для сушки пищевых продуктов, фруктов, ягод, овощей [RU 184673 U1, F26B 9/06 (2006.01), 02.11.2018], которая содержит закрытое первой крышкой и выполненное с отверстиями основание, в котором под первой крышкой размещены двигатель и блок управления и расположенные под двигателем крыльчатка и нагревательные элементы. При этом над основанием под второй крышкой с отверстиями поярусно расположены решета, имеющие отверстия в центральной части, при этом каждое решето снабжено расположенными коаксиально двумя ободами. При этом электросушилка снабжена экраном, расположенным на первой крышке под отверстиями решет и выполненным с возможностью пропускания воздуха [2].
Недостатком указанной электросушилки бытовой является низкая производительность по сушке продуктов, так как нагретый воздух в большей части выходит в атмосферу по наименьшему сопротивлению, через центральный канал, образованный сушильными дисками. При этом конструкция сложна и энергоемка, так как включает электродвигатель.
Прототипом полезной модели является сушилка для фруктов электрическая «Mirta», которая в своей конструкции имеет корпус, внутри которого ступенчато, один на другой, установлены съемные перфорированные диски для высушиваемого продукта с расположенными на них в средней части отверстиями, а также электрический нагреватель, размещенный в нижней части корпуса (Сушилка для фруктов электрическая «Mirta» ДН3846. Инструкция по эксплуатации. - Режим доступа: https://clck.ru/FAJpe) [3].
Недостатком указанной сушилки для фруктов электрической является то, что технологический процесс сушки продуктов является длительным, энергозатратным и протекает неравномерно за счет того, что нагретый электронагревателем воздух в большой мере идет мимо продукта, по наименьшему сопротивлению - по центральному направлению, через свободные отверстия в средней части перфорированных дисков и попадает в атмосферу. Это значительно снижает производительность и коэффициент полезного действия электросушилки для фруктов.
В основу конструкции электросушилки продуктов поставлена задача повышения производительности, коэффициента полезного действия и экономия электроэнергии.
Техническим результатом является ускорение процесса сушки при обеспечении равномерного высушивания продуктов.
Это достигается тем, что электросушилка продуктов содержит корпус с установленными в нем ступенчато перфорированными съемными дисками для высушиваемого продукта с расположенными на них в средней части отверстиями и электрический нагреватель в нижней части. При этом отверстия в средней части перфорированных съемных дисков снабжены съемной переставной заслонкой.
Сущность полезной модели поясняется чертежами, на которых показана электросушилка продуктов:
фиг. 1 - электросушилка продуктов, вид сбоку в разрезе;
фиг. 2 - электросушилка продуктов, вид сверху.
Электросушилка продуктов содержит корпус 1, внутри которого ступенчато установлены, например, семь перфорированных съемных дисков 2 с расположенными на них в средней части отверстиями 3. Нижний диск 4 установлен на упор 5, которым снабжен корпус 1. Верхние диски 2, для обеспечения их монтажа и демонтажа, установлены друг на друга с опорой на отбортовки 6 (условно показано с зазорами). Поверхность перфорированных дисков 2 снабжена мелкими отверстиями различной формы для прохода нагретого воздуха в процессе сушки продуктов.
В нижней части корпуса электросушилки установлен электронагреватель 7. Для забора воздуха из атмосферы корпус внизу снабжен отверстием 8. Для выхода воздуха в верхней части корпуса, в крышке 9, также выполнены окна 10 с разнообразным конструктивным исполнением, например, с регулировкой площади окон.
Отверстия 3 в средней части перфорированных дисков снабжены одной съемной переставной заслонкой 11. Корпус 1 оснащен опорными кронштейнами 12. Для питания электронагревателя 7 предусмотрены электрошнур 13 с вилкой 14.
Электросушилка продуктов работает следующим образом. Крышку 9 снимают и все, например, семь перфорированных дисков 2 вынимают из корпуса 1. На диск неплотно накладывают мелко порезанный для сушки продукт, например, яблоки. Заполненный продуктом диск устанавливают внизу корпуса 1 в положение «А». На него накладывают с опорой на отбортовки 6 следующий диск, затем последовательно все заполненные продуктом диски. Сверху корпус электросушилки закрывают крышкой 9.
Для интенсивной сушки, например, части продукта, переставную заслонку 11 устанавливают в промежуточное положение, например, «Б», как вариант. Электронагреватель подключают к розетке. Забираемый через окно 8 воздух нагревают спиралями электронагревателя 7, пропускают вверх по стрелкам «В» и «Г», забирая влагу из продукта «Д», находящегося на перфорированных дисках 2, и выводят через окна 10. При этом воздух проходит также через прямой вертикальный канал «Е-Ж» и продукт на остальных дисках.
Таким образом, осуществляют интенсивную сушку продуктов на части дисков, отверстие одного из которых закрыто переставной заслонкой 11, установленной в положение «Б». В этом случае нагретый воздух проходит через высушиваемый продукт. При отсутствии заслонки 11, большая часть нагретого воздуха выходит по наименьшему сопротивлению через отверстие 3 в дисках, по вертикальному каналу «Е-Ж» в атмосферу.
После высушивания продукта до определенной степени влажности на дисках под заслонкой 11, диски переставляют - с высушенным продуктом на верхние ряды для досушивания, а на их место устанавливают верхние диски с более сырым, меньше высушенным продуктом. И так, путем перемещения дисков с продуктами снизу вверх и наоборот осуществляют процесс до полного высушивания продукта. Высушенный продукт высыпают с дисков в тару и процесс повторяют.
Предложенная электросушилка продуктов позволяет ускорить процесс сушки, повысить производительность и коэффициент полезного действия, обеспечить более равномерное высушивание продукта и сэкономить электроэнергию.