ПОДСЛАЩЕННЫЕ КИСЛЫЕ НАПИТКИ С ПОНИЖЕННОЙ КАЛОРИЙНОСТЬЮ, СОДЕРЖАЩИЕ ПИЩЕВОЙ ПОДСЛАСТИТЕЛЬ

1. Напиток, включающий:
по меньшей мере один пищевой подсластитель; и
комбинацию кислот, включающую по меньшей мере первую кислоту и вторую кислоту, где комбинация кислот усиливает сладкий вкус напитка, снижает кислый вкус напитка, повышает вкусовую интенсивность напитка, улучшает ощущение вкуса и консистенции напитка или обеспечивает улучшение сочетания указанных свойств по сравнению с напитком, не содержащим комбинации кислот и включающим эквивалентное молярное количество лимонной кислоты.
2. Напиток, включающий:
по меньшей мере один пищевой подсластитель; и
комбинацию кислот, включающую по меньшей мере первую кислоту и вторую кислоту, в которой первая кислота включает винную кислоту, и вторая кислота включает молочную кислоту, фосфорную кислоту или фумаровую кислоту.
3. Напиток по п.2, отличающийся тем, что напиток не содержит интенсивных подсластителей.
4. Напиток по п.2, отличающийся тем, что градус Брикса напитка составляет приблизительно 8 или менее.
5. Напиток по п.2, отличающийся тем, что порция напитка, составляющая 330 мл, содержит приблизительно 110 калорий или менее.
6. Напиток по п.2, отличающийся тем, что содержание по меньшей мере одного пищевого подсластителя в напитке составляет приблизительно от 1 мас.% до приблизительно 20 мас.% от массы напитка.
-1
-1
7. Напиток по п.2, отличающийся тем, что содержание винной кислоты в напитке составляет приблизительно от 20 млн до приблизительно 10000 млн.
-1
-1
8. Напиток по п.2, отличающийся тем, что вторая кислота включает фосфорную кислоту в количестве, составляющем приблизительно от 10 млн до приблизительно 1000 млн напитка.
9. Напиток по п.2, отличающийся тем, что по меньшей мере один пищевой подсластитель включает по меньшей мере два пищевых подсластителя.
10. Напиток по п.9, отличающийся тем, что по меньшей мере два пищевых подсластителя включают фруктозу и сахарозу.
11. Напиток по п.10, отличающийся тем, что массовое отношение количества сахарозы к количеству фруктозы составляет приблизительно от 2:3 до приблизительно 9:1.
12. Напиток по п.2, дополнительно включающий по меньшей мере одно буферное вещество.
13. Напиток по п.12, отличающийся тем, что по меньшей мере одно буферное вещество включает фосфатную соль или соль молочной кислоты.
-1
-1
14. Напиток по п.13, отличающийся тем, что содержание по меньшей мере одного буферного вещества в напитке составляет приблизительно от 20 млн до приблизительно 1000 млн.
15. Напиток по п.2, дополнительно включающий по меньшей мере один усилитель сладости.
-1
-1
16. Напиток по п.15, отличающийся тем, что содержание по меньшей мере одного усилителя сладости в напитке составляет приблизительно от 50 млн до приблизительно 500 млн.