Что такое термодинамическое питание?

Что такое термодинамическое питание?

Гинекология

Термодинамическое питание направлено не на конкретные цели, не на нормализацию производства гормонов или на снижение-увеличение веса. Это нормализация деятельности всего организма в целом. Термодинамика – это описание сложных систем, состоящих из огромного количества молекул, общими параметрами, характеризующими всю эту систему. Есть давление, температура, объём. Также и с термодинамическим питанием. Мы не фокусируется на конкретном органе, на конкретной проблеме. Мы восстанавливаем нормальную деятельность всего организма путём нормализации питания.

Есть проблема с производством гормонов, когда человек не доедает нормальной пищи, и нарушается производство гормонов, которые основаны на употребление здоровых жиров, белков. Человек, лишая себя нормального питания, нарушает синтез важнейших гормонов, потом ему может требоваться употребление внешних гормонов в таблеточной форме или в других формах.

Обязательно всегда начинать с ведения дневника питания. Мы анализируем, пытаемся понять их психопищевые стереотипы, выявить их. За 3 дня пациенты заполняют дневник питания, дальше мы с ними беседуем, смотрим, как часто они что-то едят. Задаем интересные вопросы по поводу того, какие чувства они испытывают, боятся ли они диеты, боятся ли они что-то съесть, почему они это делают. Идёт глубокий анализ, после чего пациенту можно составить первичный план питания, чтобы перевести его с неправильного питания, которое сложилось у него за многие годы на более сбалансированное, естественное питание.

Надо добавить, что мы обязательно проводим при этом тонкий анализ гормональный. И нам становится понятно, что конкретно нарушено. Бывает, человек сдал анализ, у него повышенный холестерин, он бежит к доктору, а доктор говорит, что надо есть меньше жира. Человек начинает вместо жира есть углеводы, у него нарастает сахарный диабет второго типа, падает продукция гормонов, потому что для, того чтобы их продуцировать, нужен жир. Человек попадает в порочный круг. Оказывается, что человек, который сидел годами на безжировой диете, растерял всё здоровье, мы назначаем ему небольшую дозу полезных жиров. Он на глазах начинает оживать, причина в неправильном психологическом стереотипе. Ему нанесли ятрогенную травму, не разбираясь. Особенно это касается худеньких девушек.

При неправильном питании, при употреблении быстрых углеводов, сахара, сахаросодержащих продуктов, фруктов нарушается баланс гормонов. Это реакция на огромное количество сахарозы, которая состоит из глюкозы и фруктозы, поступающей в организм. Идёт реакция поджелудочной железы, вырабатывающей инсулин, чтобы вывести лишний сахар из крови. Постоянный повышенный фон инсулина препятствует поступлению гормона, который вырабатывается жировыми клетками, которые должны поступать в мозг и сигнализировать клеткам мозга о том, что человек сыт. Это гормон под названием лептин. Инсулин, таким образом, блокирует воздействие гормона лептина на клетки мозга, у человека появляется или остаётся постоянное чувство голода, возникает переедание вплоть до чувства физического дискомфорта. Это приводит к дальнейшему нарушению баланса гормонов. Жировая ткань при этом растёт, ей больше некуда деваться, кроме как в жир. Если человек не занимается очень тяжёлым физическим трудом, не занимается в спортзале анаэробными упражнениями, когда гликоген в мышцах полностью расходуются, и углеводы, которые он съел, пошли на восстановление запасов гликогена. Если он этого не делает, если человек ведёт пассивный образ жизни, то все углеводы нехотя идут в лишний вес, что приводит к огромному количеству проблем. В частности, к дисбалансу гормонов, бесконечному и бесконтрольному повышению веса.

Старайтесь не есть чистый сахар и сахаросодержащие продукты, если вам захотелось сладкого, то заменяйте их небольшим несладким фруктом или курагой, черносливом. Не бойтесь есть здоровые и хорошие жиры, молочные продукты, сметану, творог, яйца обязательно, хорошее жирное мясо, это нормальное питание, которое позволит вам восстановить баланс гормонов и снизить чувство аппетита.

Александр Шишонин

Руководитель клинического комплекса "Здоровье 21 века". Старший научный сотрудник ННПЦ ДГОИ им. Дмитрия Рогачева. К.м.н.