СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ВСПЕНЕННОЙ ЖИДКОСТИ ИЗ РАСТВОРИМЫХ ИНГРЕДИЕНТОВ И РАСТВОРИТЕЛЯ И УСТРОЙСТВО ДЛЯ ЕГО ОСУЩЕСТВЛЕНИЯ

1. Устройство (2) для приготовления вспененной жидкости, содержащее
открытую в атмосферу камеру (13) с поперечной донной стенкой (14) и продольной, направленной вверх стенкой (15),
по меньшей мере одно впускное отверстие (18) для растворителя,
по меньшей мере одно выпускное отверстие (20, 21),
отличающееся тем, что
впускное отверстие (18) выполнено в направленной вверх стенке (15) и имеет размеры и ориентацию, позволяющие направлять струю растворителя в камеру (13),
по меньшей мере одно выпускное отверстие (20) для выдачи жидкости выполнено в донной стенке (14) для обеспечения жидкости возможности подниматься по направленной вверх стенке (15) за счет поступления в камеру струи растворителя в результате направления этого впускного отверстия и его размера.
2. Устройство по п.1, отличающееся тем, что полная площадь выпускного отверстия/выпускных отверстий (20, 21) для выдачи жидкости определена таким образом, чтобы расход вытекающей жидкости под действием силы тяжести через выпускное отверстие/выпускные отверстия (20, 21) был ниже расхода растворителя через впускное отверстие (18) при заполнении камеры.
3. Устройство по п.1, отличающееся тем, что впускное отверстие (18) для растворителя направлено внутрь камеры со смещением относительно продольной центральной оси (О) камеры.
4. Устройство по п.1, отличающееся тем, что впускное отверстие (18) для растворителя наклонено вниз по направлению к донной стенке под углом (b) по отношению к поперечной плоскости.
5. Устройство по п.4, отличающееся тем, что указанный угол (b) составляет от 5 до 30°.
6. Устройство по п.1, отличающееся тем, что в направленной вверх стенке камеры выполнены два впускных отверстия для растворителя, расположенных на различных высотах.
7. Устройство по п.1, отличающееся тем, что содержит по меньшей мере одну перегородку, по меньшей мере частично расположенную поперек камеры.
8. Устройство по п.7, отличающееся тем, что по меньшей мере одна (22) перегородка расположена выше впускного отверстия (18) для растворителя.
9. Устройство по п.8, отличающееся тем, что содержит несколько перегородок, направленных вертикально вдоль продольной центральной оси и/или наклоненных к ней.
10. Устройство по п.7, отличающееся тем, что по меньшей мере одна перегородка обращена к по меньшей мере одному впускному отверстию (18) для растворителя.
11. Устройство по п.10, отличающееся тем, что перегородки расположены полностью поперек камеры и имеют отверстия.
12. Устройство по п.11, отличающееся тем, что перегородки выполнены в виде решета.
2
13. Устройство по п.12, отличающееся тем, что решето имеет от 50 до 100 отверстий на см.
14. Устройство по любому из пп.10-13, отличающееся тем, что имеет два впускных отверстия для растворителя, причем одно впускное отверстие для растворителя расположено выше перегородок.
15. Устройство по п.1, отличающееся тем, что в верхней части камеры расположен канал, образующий выпускное отверстие для жидкости, позволяющее жидкости покидать камеру в случае, если ее количество превышает емкость камеры.
16. Устройство по п.1, отличающееся тем, что представляет собой одноразовый или пригодный для вторичного использования картридж, который содержит некоторое количество растворимого ингредиента.
17. Устройство по п.16, отличающееся тем, что впускное отверстие для растворителя и отверстие для воздуха герметично закрыты по меньшей мере одной воздухонепроницаемой удаляемой мембраной.
18. Аппарат для приготовления напитка, содержащий устройство по любому из пп.1-17, содержащий средство подачи растворителя, соединенное с впускным отверстием для растворителя.
19. Способ приготовления вспененной жидкости в аппарате для приготовления напитка, включающий, этапы, на которых
создают камеру (13) с поперечной донной стенкой (14) и продольной направленной вверх стенкой (15),
вводят в камеру (13) дозу растворимого ингредиента,
подают растворитель через впускное отверстие (18) для растворителя, создавая струю растворителя в камере (13) для смешивания растворителя с растворимым ингредиентом с целью его растворения в жидкости,
управляют потоком выдаваемой из камеры жидкости так, что когда в камеру подается растворитель, жидкость поднимается на определенный уровень вверх по направленной вверх стенке и образует поверхность, которая испытывает энергичное воздействие сдвига со стороны струи растворителя в результате направления растворителя имеющимся в камере впускным отверстием,
прекращают подачу растворителя в камеру и сливают вспененную жидкость из камеры через по меньшей мере одно выпускное отверстие.
20. Способ по п.19, характеризующийся тем, что этап, на котором управляют потоком выдаваемой из камеры жидкости, включает задержку вытекания жидкости из камеры по отношению к подаче растворителя в камеру.
21. Способ по любому из п.19 или 20, характеризующийся тем, что этап, на котором подают растворитель в камеру, включает пропускание растворителя через впускное отверстие для растворителя, ориентируя струю растворителя в камере по направлению, которое смещено по отношению к продольной центральной оси камеры.
22. Способ по п.21, характеризующийся тем, что указанная сориентированная струя растворителя проходит через решето, расположенное поперек камеры.
23. Способ по п.19, характеризующийся тем, что в камеру (13) вводят дозу быстрорастворимого кофе.
24. Способ по п.19, характеризующийся тем, что включает в себя дополнительный этап, на котором ополаскивают камеру путем подачи растворителя через впускное отверстие для растворителя после слива вспененной жидкости из камеры и последующего слива ополаскивающей жидкости.