Пути повышения экономической эффективности производства продукции пчеловодства

рерабатывающих предприятий. 2005. № 3. С. 49.

4. Самохвалова Р.И. Земельные ресурсы и эффективность их использова-

ния на сельскохозяйственных предприятиях Алтайского края / Р.И. Самохвалова // Вестник алтайской науки. 2003. № 5. С. 134-138.

+ + +

УДК 638.1:33 Р.И. Самохвалова,

Д.Л. Кононов

ПУТИ ПОВЫШЕНИЯ ЭКОНОМИЧЕСКОЙ ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРОИЗВОДСТВА ПРОДУКЦИИ ПЧЕЛОВОДСТВА

Пчеловодство является единственным источником получения ценных продуктов питания, таких как мед, прополис. Благодаря пчелам получают не только ценнейший натуральный диетический продукт — мед, прополис, но и цветочную пыльцу, маточное молочко, которые используют в качестве биогенных стимуляторов в лечебных целях.

Пчеловодство России традиционно развивается по трем основным направлениям: медовому, опылительному и

разведенческому.

На земном шаре насчитывается свыше 50 млн пчелиных семей, из которых около 80% находится в Восточном полушарии, а 20% — в Западном. Наибольшее количество пчелиных семей приходится на долю таких стран, как Китай, Россия, Турция, США и др.

Пчеловодство развито во всех экономических районах России. Однако основное количество пчелосемей размещается в Северо-Кавказском, Уральском, Центральном экономических районах. В целом по России в хозяйствах всех категорий наблюдается сокращение численности пчелосемей.

Разведением пчел в России занимаются в основном личные хозяйства, где сосредоточено 82% пчелосемей. На долю сельскохозяйственных предприятий приходится 16%, а на долю крестьянских (фермерских) хозяйств — 2% от их общего количества.

Решением актуальных проблем пчеловодства в стране занимается НИИ пчеловодства. Для координации действий пчеловодов, защиты их интересов соз-

дан Союз пчеловодов России. НИИ пчеловодства разработана концепция развития пчеловодства до 2010 г., где отмечается, что приоритетным направлением является сохранение уникального генофонда пчел.

Алтайский край — один из наиболее развитых пчеловодческих районов нашей страны. По числу пчелосемей край устойчиво занимает 4-е место в Российской Федерации.

Продукцию пчеловодства в крае производят средние и мелкие специализированные товарные предприятия, фермерские и личные подворья. Из многолетней практики известно, что максимальная экономическая эффективность достигается при производстве продукции пчеловодства в крупных специализированных товарных предприятиях при использовании всех возможностей механизации технологического процесса.

При переходе к рыночной экономике сократились дотации государства сельскохозяйственным предприятиям. Из-за недостаточного обеспечения хозяйств собственными средствами резко сократилась экономическая эффективность производства продукции пчеловодства. За последние 10 лет поголовье пчелосемей сократилось на 1301,6 тыс. шт. (рис. 1).

Рассмотрим современное состояние пчеловодства в Алтайском крае (табл. 1).

Совхоз «Янтарь Алтая» Усть-Калманс-кого района по выходу товарного меда на 1 пчелосемью занимает ведущее место. Современное состояние ЗАО «Янтарь Алтая» рассмотрено в таблице 2.

100000 ^ 90000

* 80000 5 70000

Ф

о 60000 | 50000

о 40000 £ 30000

| 20000 о 10000 0

1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003

Годы

—•—По краю —— Предгорные районы

--Д-- Степные районы ---х--- Районы, имеющие пчелосовхозы

- -ж- - Пойменые районы

Рис. 1. Изменение численности пчелосемей в Алтайском крае

Таблица 1

Современное состояние пчеловодства в Алтайском крае, 2003 г.

Наименование хозяйства Районы Кол-во пчелосемей Произведено меда Произведено товарного меда Прибыль + (убыток - ), тыс. руб. Оставлено кормового меда

на 01.01. 2003 г. на 01.01. 2004 г. изменение (+, -) всего, т на 1 п/с, кг себ-ть 1 кг, руб. всего, т на 1 п/с, кг цена реал.1 кг, руб. всего, т нп

1. СПК «Пчеловод» Ельцов- ский 2002 2006 4 74,5 36 25,7 19,3 9,3 63 580 55,2 27,5

2. МУПП «Таежный мед» Залесов- ский 3292 3063 -229 103 33,6 23,34 42,0 14,7 48,8 908 61 19,8

3. ТОО «Белые росы» Зарин- ский 885 635 -250 19,9 31,3 42 7,2 13,7 48 13 12,7 20

4. ЗАО «Горный нектар» Красно- горскй 2027 1985 -42 59 29,8 43 22 12,3 62 585 37 18,6

5. СПК «Белов-ский» Красноще- ковский 549 405 -144 12 29 34,3 2 5 45,72 16 10 24,7

6. СПК «Пчеловод» Солоне- шенский 1820 1678 -142 33,3 18,3 43,75 5,3 2,95 66 -196 28 18,3

7. СПК «Вектор» Солтон- ский 1039 967 -72 32,1 33 50 16,6 12 60 61 23,5 24,3

8. ЗАО «Янтарь Алтая» Усть-Кал- манский 728 701 -27 21,6 31 53,99 8,6 16 58 -31,7 13 18,5

9. СПК «Кауров-ский» Усть-Прис- танский 739 788 49 21 26 53 3 4,1 65 69 18 22

10. ЗАО «Чарыш-ский мед» Чарыш- ский 1692 1637 -55 40,6 24,7 52 4,7 2,9 68 -128 35,9 21,9

ИТОГО 14773 13865 -908 417 29,3 42,09 125,7 9,3 58,45 1876,3 294,3 21,56

Таблица 2

Финансовые результаты хозяйственной деятельности ЗАО «Янтарь Алтая»

за 2001-2004 гг.

Показатели 2001 г. 2002 г. 2003 г. 2004 г.

Валовая продукция (в соп. ценах 1994 г.), тыс. руб. 950 1880 2247 2653

Валовая продукция (в соп. ценах 1994 г. на одного работника), тыс. руб. 54,2 62,7 77,5 85,3

Валовой доход, тыс. руб. 619 -192 147 199

Чистый доход, тыс. руб. -244 -208 -171 1211

Выручка от реализации (всего), тыс. руб. 1041 950 1641 1737

в т.ч. пчеловодство 187 179 356 557

Себестоимость реализованной продукции, тыс. руб. 862 1142 1494 1538

в т.ч. пчеловодство 210 293 388 395

Прибыль (+), убыток (-) (всего), тыс. руб. 179 -192 147 199

в т.ч. пчеловодство -23 -101 -32 162

Окупаемость затрат, % 120,7 83,2 109,8 112,9

в т.ч. пчеловодство 89,0 61,0 91,7 141,0

Из данных таблицы 2 следует, что предприятие в 2004 г. сработало рентабельно — 12,9%, а уровень рентабельности пчеловодства составил 41,0%.

Проведенные исследования показали, что основными путями повышения экономической эффективности производства продукции пчеловодства являются рост валовой продукции, снижение затрат на ее производство и совершенствование каналов реализации.

Ускорение научно-технического прогресса будет осуществляться через укрепление материально-технической базы, индустриализацию сельского хозяйства и перевод его на промышленную основу, а это обеспечит рост производительности труда. Все пути роста производительности труда являются одновременно путями повышения экономической эффективности продукции пчеловодства (рис. 2).

Для увеличения производства меда и другой пчелопродукции прежде всего необходимо создать специализированные матководческие хозяйства, организовать племенные хозяйства и пасеки, улучшить селекционно-племенную работу, наладить ветеринарное обслуживание пасек. Продуктивность пчеловодства можно увеличить за счет рационального использования пчел и маток разных пород и их помесей.

Повышению рентабельности пчеловодства будет способствовать подготовка специалистов-пчеловодов высшей квалификации, организация выставок, ярмарок, где шире должна рекламироваться продукция пчеловодства, современные технологии и оборудование.

Научная организация труда также является резервом повышения экономиче-

ской эффективности производства продукции пчеловодства.

Пчеловодство в силу своего значительного отставания в техническом прогрессе остро нуждается в совершенствовании трудовых процессов.

Предлагаемая нами модель производства продукции пчеловодства представлена в таблице 3.

В 2006 г. планируется увеличение валового производства меда за счет увеличения количества пчелосемей (до 65 п/с на 1 пчеловода), улучшение породного состава, комплексной механизации и автоматизации.

Представленная модель предусматривает увеличение количества пчелосемей и рациональную организацию труда. Основной прирост продукции пчеловодства должен быть достигнут за счет восстановления пчеловодческих комплексов и реконструкции действующих комплексов на основе внедрения современных технологических решений и способов механизации. Предлагается дальнейшее развитие кооперативных связей между сельскохозяйственными производителями продукции пчеловодства и предприятиями перерабатывающей промышленности и торговли. В восстановлении пчеловодческих комплексов нужна инвестиционная поддержка банковских и коммерческих структур, а также бюджета края.

Таким образом, применение предлагаемых мероприятий позволит обеспечить высокую эффективность производства продукции пчеловодства, прибыль от реализации продукции составит 240,8 тыс. руб., уровень рентабельности достигнет 50,3%. Пчеловодство поможет восстановить экологический баланс страны.

Таблица 3

Перспективно-экономическая модель производства продукции пчеловодства

в ЗАО «Янтарь Алтая»

Показатели 2004 г. 2006 г. 2006 г. в % к 2004 г.

Валовое производство меда, ц 273 330,33 120,0

Валовое производство меда на 1 п/с, кг 41 49 119,7

Реализовано, ц 97,4 117,8 119,5

Цена реализации (без НДС) 1 ц, руб. 6322 8145,7 120,0

Себестоимость 1 ц, руб. 5937,8 7184,8 118,0

Выручено от реализации, тыс. руб. 476,2 576,2 120,0

Полная себестоимость реализованной продукции, тыс. руб. 395 527,4 118,0

Прибыль от реализации, тыс. руб. 199 240,8 119,3

Уровень рентабельности, % 12,9 50,3 -

Экономия затрат живого труда

Повышение уровня Совершенствование тех-

механизации нологии производства

Использование транспортных средств и средств связи Рациональное использование сильных ма-лоройлевых п/с Проведение упрощенного ухода за пчелами

Выбраковка малопродуктивных п/с

Применение в уходе за пчелами малой механизации, электроприборов, станков Максимальное обеспечение кормами и сотами п/с Применение ма-ток-помощниц

Применение высокопроизводительной системы ульев Одноразовая откачка меда

Применение погрузочно-разгрузочных механизмов Стандартизация всех частей ульев

Использование технологических линий при откачке меда и его расфасовке, переработки воска сырца, сиропа, медово-сахарного теста V V № % Использование ^ семей-помесей 1* 1 Зимовка пчел на воле

Экономия затрат общественного труда

Внедрение рациональной организации труда и производства

Совмещение профессий, соблюдение режима труда

Концентрация и специализация пчеловодства

Рассредоточение пчел по точкам

Заблаговременная подготовка к сезону и рациональный учет труда

Рациональная расстановка ульев и пасечных сооружений на точке

Своевременное снабжение материалами и другими ценностями

Сокращение затрат на сторожевую охрану

Использование опыта передовых пчелово~ дов и рационализация трудовых процессов

Бригадно-звеньевая система. Разделение и кооперация труда

Специализация отдельных точек

Рациональное планирование, хозрасчет и использование медоносных ресурсов

Предохранение пчел от болезней и вредителей

о»

э л

Рациональная эксплуатация зданий, оборудования, ульев, машин

Выполнение правил техники безопасности и противопожарных мероприятий

Экономное рас.хо дование материалов

Сохранение сотов и еоскосырья от мышей и моли

Материальное и моральное стимулирование

Замена части корма сахаром

Рис. 2. Пути повышения производительности труда в пчеловодстве