Звезды гида MICHELIN в El Chico

Звезды гида MICHELIN в El Chico

В Воронеже состоится ужин от легендарного Владимира Мухина

29 февраля знаменитый шеф-повар Владимир Мухин и его команда в честь 10-летия воронежского El Chico презентуют специальный сет «Чувствуй весну».

Владимир Мухин, потомственный повар в пятом поколении, стал одним из первых шеф-поваров в истории современной русской кухни, гастролировавших по Франции. В 2009 году он вместе с французским шеф-поваром Кристианом Этьеном провел гала-ужин «Русское Рождество» в мишленовском ресторане Christian Etienne.

Сейчас Владимир Мухин – обладатель звезды ресторанного гида Michelin, шеф-повар с мировым именем, под чьим руководством заведения входят в рейтинг The world’s 50 best restaurants. Более 12 лет он возглавляет кухню флагмана империи WRF – ресторана White Rabbit, являясь также бренд-шефом порядка 40 ресторанов альянса в России и Дубае. Под его руководством рестораны «Сахалин», White Rabbit, Selfie, «Техникум» и Mushrooms получили рекомендации от гида Michelin.

По словам ресторатора Андрея Матвеева, еще в прошлом году было решено отметить юбилей ресторана визитами в заведение всех российских шеф-поваров, отмеченных в 2022 году звездой гида Michelin. «Эта награда – настоящий знак качества. Наш ресторан на протяжении 10 лет транслирует ценности Гида – в частности, уровень приготовления и подачи блюд. Приглашая именитых шеф-поваров в Воронеж, мы развиваем не только наш проект, но и гастрономию региона в целом, раздвигая границы между столицей и регионами, делая более привлекательным гастрономический туризм в Воронеже», – отметил ресторатор.

Владимир Мухин считает, что делиться опытом и своим искусством – это «не только проявление профессионализма, но и возможность вдохновить других людей на создание чего-то нового и интересного». По словам шеф-повара, проведение мероприятий в регионах позволяет получить новый опыт работы с местными продуктами и кухнями, что может быть полезно для расширения творческих границ, гастрономического кругозора всех участников ужина: как поваров принимающей стороны, так и гостей.

Андрей Матвеев сообщил, что юбилейный проект по приглашению в El Chico именитых шеф-поваров будет продолжаться в течение года.

ООО «Звезда», ИНН 3661031187

Реклама