Влияние режима скармливания кормов коровам на количественный состав микроорганизмов симбионтов рубца

Выводы. В заключении необходимо отметить, что реализация продуктивного потенциала животных во многом зависит от научно-обоснованной структуры кормовой базы, сроков уборки кормов, способов их приготовления и скармливания.

Литература

1. Бондарев, В.А. Как повысить энергетическую

питательность кормов [Текст]/ В.А.Бондарев

//Аграрный эксперт. - 2008. - № 4. - С.26-27

2. Всяких, А. С. Интенсификация молочного скотоводства Нечерноземья [Текст] / А. С. Всяких, Л. А. Кузмина. - М.: Россельхозиздат. - 1987. - 301 с.

3. Калашников А. П. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных [Текст]. - М.: Агропромиздат. - 1985. - 428 с.

4. Козлов, А.С. Обмен азотистых веществ и пути

повышения их использования у крупного рогатого скота [Текст]. Автореф. докт. Дисс. / Козлов А.С. -

п. Дубовицы Московской обл., 1991. - 42 с.

5. Косолапов, В.М. Повышение качества кормов из многолетних трав [Текст] / В.М. Косолапов, В.А. Бондарев, В.П. Клименко // Вестник Российской академии сельскохозяйственных наук. - 2008. -№ 3 . - С . 54-55

УДК 636.22/28.084.523

Ю.Б. Феофилова, кандидат биологических наук

A.C. Козлов, доктор биологических наук ФГОУ ВПО Орел ГАУ

ВЛИЯНИЕ РЕЖИМА СКАРМЛИВАНИЯ КОРМОВ КОРОВАМ НА КОЛИЧЕСТВЕННЫЙ СОСТАВ

МИКРООРГАНИЗМОВ СИМБИОНТОВ РУБЦА

В результате проведенных исследований показана зависимость количества микроорганизмов рубца от способов скармливания кормов.

Ключевые слова: рубец, микроорганизмыг-симбионтыг,

способы! скармливания.

У жвачных животных основную роль в переваривании грубых кормов рациона играет рубец, объем которого достигает до 300 литров у высокопродуктивных коров и который морфологически и функционал'но можно схематично разделит' на нескол'ко отделов: вверху рубца

расположен отдел, в котором накапливаются газы, занимающие 10-12 см высоты рубца, затем дорсальный отдел, содержащий массу грубых частиц и связанную жидкость, медиальный (переходный) и вентрал'ный, который можно схематично

подразделит' на два отдела, в верхнем находятся легкие частицы, свободная жидкост', тяжелые частицы корма и очен' незначител'ная част' грубых частиц и нижний (пристеночный слой), содержащий очен' мелкие частицы, част' инфузорий и тяжелые частицы корма (рисунок 1).

Микрофлора рубца, по последним данным, насчитывает более 60 видов бактерий (в 1 мл. рубцового содержимого содержится порядком 108 -1011), фауна представлена инфузориями, численност' которых колеблется в пределах 1 млн. в 1 мл рубцового содержимого. Главным условием существования инфузорий является оптимал'ное содержание клетчатки в рубце.

Необходимо учитыват', что скорост' становления функционал'ной и метаболической зрелости преджелудков молодняка жвачных животных зависит в основном от условий кормления. Отмечается также, что на синтетическую деятел'ност'

микроорганизмов-симбионтов заметно влияет как структура рациона, так и количество питател'ных веществ, таких как легкодоступные углеводы и азотистые вещества. Немаловажное значение имеет также режимы кормления, соотношение кормов в рационе и время поступления их в рубец.

As a result of carried out researches the dependence of quantity of paunch's microorganism-symbionts on means of forage feeding was proved.

Key words: paunch, microorganism-symbionts, means of feeding.

Рубцевая фистула 100 мм

1 - 4 = максимальная высота рубца

1 - 2 = высота отдела с содержанием газа

2 - 3 = высота слоя частиц

3 - 4 = высота отдела мелких частиц и отдела жидкости (10 - 20 ем) A = Отдел с содержанием газа

B = Отдел грубых частиц корма на связанной жидкости C = Интермедиальный отдел

D = Легкие частицы, свободная жидкость, тяжелые частицы корма и очен' незначител'ная част' грубых частиц

E = очень мелкие частицы, минералы, инфузории и тяжелые частицы

Рисунок 1 - Схематическое изображение отделов рубца с позицией взятия проб Benjamin Junck

В связи с этим целью наших исследований являлось изучение влияния режима поступления корма в рубец на количественный состав бактерий в различных отделах рубца.

Материалы и методика исследований В институте питания животных университета Хоенхайм (Штутгарт - Германия) исследования

проводились на четырех молочных коровах голштино-фризской породы со средней живой массой 615 кг, находившихся на третьей лактации с хронической фистулой рубца диаметром 100 мм.

Кормление коров проводилось индивидуально, со.ласно рационам кормления и режиму скармливания кормов по периодам опытов, приведенным в таблице 1. Содержание животных привязное, поение из индивидуальных автопоилок. Взятие проб осуществлялось по методу М. Тафая (2001) за 1 час до кормления и через 2, 5, 8, 11, 14, 17, 20 часов после первого кормления. Взятие проб содержимого из дорсального слоя рубца проводилось прибором, разработанным М. Тафаем (2001), из вентрального слоя - вакуумным насосом.

Т аблица 1 - Рацион кормления коров и частота скармливания кормов по периодам опыта

Период опыта Рацион, кг СВ животное в сутки Частота и врем* кормления

комбикорм, кг сено, кг сено комбикорм

1 14 6 2 дачи: 08:00, 18:30 5 дач: 08:00, 10:30, 13:00, 16:00, 18:30

2 12 8,0 2 дачи: 08:00, 18:30 4 дачи: 08:00, 10:30, 16:00, 18:30

3 10 10 2 дачи: 08:00, 18:30 4 дачи: 08:00, 10:30, 16:00, 18:30

4 8,9 11,1 4 дачи: 08:00, 10:30, 16:00, 18:30 4 дачи: 08:00, 10:30, 16:00, 18:30

5 5,6 14,4 4 дачи: 08:00, 10:30, 16:00, 18:30 2 дачи: 08:00, 16:00

Дорсальные пробы представляют отпрессованную жидкость из сухого содержимого рубца. Микробиологически видно, что в этих пробах преимущественно легко отделяемые микроорганизмы (бактерии, инфузории и грибы), та группа, которая отмывается во время сильной прессовки с частицами связанной жидкости.

Вентральные пробы представляют собой свободную жидкость. Микробиологически видны содержавшиеся в этих пробах группы рубцовых микроорганизмов, которые находятся в свободной жидкости рубца. Как и следовало ожидать в этих пробах не только инфузории, но и бактерии, и грибы, в частности бактерии, которые расщепляют крахмал и сахар (амилолитические) и целлюлозолитические, например (Ruminococus albus).

Взятие проб проходило 14 суток с необходимыми паузами после каждого взятия. Интервал между взятиями проб составлял не менее восьми часов, для максимального снижения воздействия стресса на животных.

В качестве концентратной смеси для животных во всех периодах опыта использовалась смесь из самостоятельных компонентов в процентном соотношении: 53,8 - ячменя, 28,1 - пшеницы, 14,6 -соевого шрота, 1,07 - растительного масла и 2,43%

минерального корма. Сено использовалось хорошего качества.

Полученные цифровые данные подвергнуты биометрической обработке на достоверность с использованием статистической программы КуРІоІ.

Рисунок 2 - Суточная динамика количества бактерий в содержимом вентрал'ного отдела рубца

время

—♦—период 1 —— период 2 —А— период 3 —X— период 4

Рисунок 3 - Суточная динамика количества бактерий в содержимом дорсального отдела рубца

В результате исследований установлено, что количественный состав микроорганизмов в рубце коров в течение суток также не постоянен и зависит от кратности раздачи корма при раздел'ном

кормлении (рисунок 2,3). В связи с этим, важно, чтобы корм в кормушках жвачных был постоянно, что обеспечит равномерное поступление питательных веществ в рубец в течение суток и обеспечивает постоянное количество микроорганизмов, тем самым улучшая расщепление компонентов корма и эффективное их усвоение. В результате возрастает воздействие протеолитических, карбогидразных и целлюлозолитических ферментов, которые

вырабатываются микроорганизмами. В рубце

присутствует большое количество микроорганизмов, которые используют аммиак в качестве источника азота, для синтеза собственного белка. Протеин разрушается до аминокислот, которые частично дезаминируюся и используются микроорганизмами рубца для синтеза белка собственных тканей. Эффективность использования азотистых веществ в рубце микроорганизмами-симбионтами также зависит от режима кормления животных и соотношения в рационе питател'ных и биологически активных веществ.

Одним из важных факторов расщепления целлюлозы является уровень рН рубца, оптимум

которого колеблется в пределах 6,4-6,8. При скармливании жвачным живо&ным мелко-перемоло&ого корма, уменьшае&ся время пребывания его в рубце и &ем самым снижае&ся переваримос&ь клетчатки и коэффициент её использования. Оп&имальные фракции измельченных грубых кормов, судя по резуль&а&ам исследований, должны бы&ь не менее 6-12 см.

Заключение

В резуль&а&е исследований можно заключи&ь, ч&о с уче&ом режима скармливания кормов, размера час&иц измельченных грубых кормов, соо&ношения пи&а&ельных и биологически ак&ивных вещес&в в рационе высокопродук&ивных молочных коров предс&авляе&ся возможным созда&ь оп&имальные условия для микроорганизмов-симбион&ов рубца, ч&о повыси& переваримос&ь, превращение и

использование сос&авных вещес&в рациона и обеспечи& повышение продук&ивнос&и живо&ных и качество получаемой от них продукции.

Литература

1. Junck B. Einfluss der Grundfutterqualität und des Kraftfutterniveaus auf ausgewählte chemische und physikalische Parameter in verschiedenen Schichten des Pansens bei Milchkühen. Diplomarbeit // Institut für Tierernährungder Universität Hohenheim. - 2001. - 85 S.

2. Tafaj M., Steingaß H., Susenbeth A. und and.

Einfluß der Partikellänge von Heu auf Verdauungsvorgänge und Futteraufnahme bei Wiederkäuern bei Variation von Kraftfutter- und Fütterungsniveau. 1. Mitteilung: Kauaktivität und

Fermentation im Pansen // Arch. Anim. Nutr. - 1999. -52. - S. 167-184.

УДК 619:616.085.371-852.211-612.014.482

Е.А. Михеева, кандидат биологических наук

В.Н. Масалов, доктор биологических наук ФГОУ ВПО Орёл ГАУ

ИММУНОХИМИЧЕСКИЕ РЕАКЦИИ ОРГАНИЗМА КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА ИОД ВЛИЯНИЕМ АНТИГЕНОВ В РАЗНЫХ РАДИАЦИОННЫХ ЗОНАХ

Рассматриваются особенности формирования

специфического иммунитета у молодняка крупного рогатого скота в различных условиях радиоактивного облучения. Ключевые слова: хроническое облучение малыыми дозами ионизирующего излучения, вакцинация, иммунитет, крупныш рогатыш скот.

Многочисленные дискуссии вызывает вопрос о способности организма животного адаптироваться в условиях повышенной радиации. Результаты большинства проведенных исследований показывают, что экологические особенности отдельных &ерри&орий накладываю& свой о&печа&ок на физиологические показатели, да и в целом на формирование адаптационных механизмов сельскохозяйс&венных живо&ных.

Из анализа отечественной и зарубежной ли&ера&уры следуе&, ч&о облучение живо&ного &олько тогда препятствует образованию антител, когда оно непосредс&венно предшес&вуе& попаданию или введению антигена в организм.(8. Risica, 1999).

Однако в настоящее время еще недостаточно сведений о влиянии на состояние поствакцинального иммунитета многолетнего хронического облучения малыми дозами ионизирующего излучения. При анализе структуры заболеваемости животных отмечено учащение случаев возникновения инфекционных болезней. В этой связи проблема надежности вакцинации в условиях радиационно-загрязненных территорий является особенно актуальной.

Целью нашей работы являлось определение особеннос&ей индукции иммунохимических реакций организма живо&ных под влиянием вакцинного ан&игена в условиях неодинакового радиационного облучения Орловской области. Животным 15-ти

Features of formation of specific immunity at young growth of a horned cattle in the conditions of an unequal radioactive irradiation are considered.

Key words: a chronic irradiation small doses of an ionising radiation, vaccination, immunity, a horned cattle.

месячного возрас&а кон&рольной и опы&ной группы была введена про&ивосибиреязвенная вакцина из штамма 55 ВНИИВВиМ.

Методика исследований состояла в том, что изначально были сформированы 2 группы телок -аналогов (по возрасту, живой массе и происхождению) симментальского голштини-зированного скота по 10 голов в каждой группе. Животные, содержащиеся на условно чистой территории (филиал «Ново-Синецкое»),

использовались в качестве контроля. Телята из местности с длительным воздействием малых доз радиации (филиал Гнездилово) - опытная группа. Изначально были проведены так называемые фоновые опыты по определению клинических, морфологических, биохимических и

иммунологических показателей крови до вакцинации (за 2 дня), а затем через 3 недели после введения противосибиреязвенной вакцины из штамма 55 ВНИИВВиМ. Тем самым представилась возможность изучить особенности индукции иммунохимических реакций организма животных, находящихся в разных радиационных условиях. Исследования крови проводились по общепринятым методикам.

Предварительная оценка общефизиологических показателей животных показала, что они клинически здоровы. После введения антигена количество красных клеток крови у животных обеих групп

2б

Вестник Орел Г Ay

апрель

№2

2010

Теоретический и научно-практический журнал. Основан в 2005 году

Учредитель и издатель: Федеральное государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования «Орловский государственный аграрный Университет»_____________________________________________

Редакционный совет: Парахин Н.В. (председатель) Амелин А.В. (зам. председателя) Астахов С.М.

Белкин Б.Л.

Блажнов А.А.

Брыкля О.А.

Буяров В.С.

Гуляева Т.И.

Гурин А.Г.

Гущина Т.В.

Дегтярев М.Г.

Зотиков В.И.

Иващук О.А.

Козлов А.С.

Кузнецов Ю.А.

Лобков В.Т.

Лысенко Н.Н.

Ляшук Р.Н.

Мамаев А.В.

Масалов В.Н.

Новикова Н.Е.

Павловская Н.Е.

Попова О.В.

Прока Н.И.

Савкин В.И.

Степанова Л.П.

Хромов В.Н.

Шендаков А.И.

Адрес редакции: 302019, г. Орел, ул. Генерала Родина, 69. Телефон: (4862)454037 Факс:(4862)454064 E-mail: nichоgau@yandex.ru E-mail: nich4@orelsau.ru

Свидетельство о регистрации ПИ 4ФС77-21514 от 11.07. 2005 г.

Технический редактор Мосина А.И. Сдано в набор 02.04.2010 Подписано в печать 23.04.2010 Формат 60x84/8. Бумага офсетная. Гарнитура Таймс.

Объём 12,5 усл. печ. л. Тираж 300 экз. Издательство Орел ГАУ, 302028, г. Орел, бульвар Победы, 19. Лицензия ЛР№021325 от 23.02.1999 г.

Журнал рекомендован ВАК Минобрнауки России для публикаций научных работ, отражающих основное научное содержание кандидатских и докторских диссертаций

Содержание номера

Научное обеспечение развития высокотехнологичных сфер животноводства

Сальникова И.Н. Особенности и тенденции развития воспроизводственного потенциала

отрасли животноводства в Орловской области............................................. 2

Буяров B.C., Крайс В.В., Буяров A.B., Миронов Д.С., Беленихин В.А. Эффективность

современных технологий производства мяса бройлеров и практика их внедрения............. 7

Шендаков А.И. Комплексный анализ результатов селекции молочного скота в Орловской

области................................................................................ 16

Мошкина C.B., Козлов A.C. Научное обоснование кормления высокопродуктивного

молочного скота........................................................................ 22

Феофилова Ю.Б., Козлов A.C. Влияние режима скармливания кормов коровам на

количественный состав микроорганизмов симбионтов рубца................................. 24

Михеева Е.А., Масалов B.H. Иммунохимические реакции организма крупного рогатого скота

под влиянием антигенов в разных радиационных зонах..................................... 26

Зулев Г.С. Изменение концентрации общих липидов в крови телят под влиянием разных доз

препарата «Эмицидин»................................................................... 28

Ляшук P.H., Шендаков А.И., Сурженков A.B. Селекционно-генетический потенциал

импортированного молочного скота....................................................... 30

Лещуков К.А., Мамаев A.B. Гемогормональный статус организма свиней при стимуляции

компенсаторно-адаптационных реакций.................................................... 32

Масалов B.H., Сеин О.Б., Сеин Д.О. Новые способы подготовки самцов-пробников и их

использование в качестве «биологических стимуляторов».................................. 36

Мосягин B.B., Максимов В.И., Фурман Ю.В. Особенность АТФаз ядерных и

цитоплазматических мембран эритроцитов цыплят-бройлеров................................ 39

Горлов И.Ф., Емельянов А.А., Шалимова О.А., Козлова Т.А., Киреева O.C., Стромская И.Я. Разработка состава съедобных пищевых плёнок и исследование фрактальных свойств

дистиллятов плодовых и ягодных культур в технологии производства мясных продуктов...... 42

Крюков В.И. Основные положения теории управления биологическими системами в генетическом мониторинге............................................................... 46

Инновации в растениеводстве

Козлов Ю.В., Самсонова Н.Е., Новикова Н.Е. Сравнительная оценка Мивала-Агро, брассиностероидных препаратов и протравителя семян при выращивании яровых зерновых на

дерново-подзолистой почве.............................................................. 54

Овсиенко С.М. Биостимуляторы - резерв повышения продуктивности яровой пшеницы.......... 59

Воронкова М.В., Павловская Н.Е. Оценка эффективности использования биологически активных компонентов растений в защите картофеля от колорадского жука (leptinotarsa

decemlineata Say)..................................................................... 62

Петелько А.И., Богачёва О.В. Влияние природных факторов на сток талых вод в центральном Нечерноземье........................................................................... 65

Интродукция и зелёное строительство

Волчанская A.B., Фирсов Г.А., Лаврентьев H.B. Клён японский

в Санкт-Петербурге..................................................................... 68

Дубовицкая О.Ю., Золотарева Е.В. Красивоцветущие деревья и кустарники для озеленения объектов малоэтажного строительства................................................... 72

Совершенствование экономических механизмов развития аграрного сектора

Клевцов С.М., Сафронов В.В., Клевцова М.Г. Региональный лизинговый потенциал для

отраслей АПК: исследование и анализ................................................... 77

Шалимов Д.В. Роль государственной поддержки кадрового потенциала АПК................... 82

Бердник-Бердыченко Е.Е., Алейнова М.В. Основы современного подхода к управлению

предприятием........................................................................... 87

Суворова С.П., Ханенко М.Е., Панкратова Л.А. Принципы организации внутреннего аудита.. 91

Скрипка B.H., Мельникова Е.В. Совершенствование порядка ведения расчетов по принятым обязательствам в бюджетном учете...................................................... 95

© ФГОУ ВПО Орел ГАУ, 2010