СПОСОБ И УСТРОЙСТВО ДЛЯ УПАКОВКИ НАПИТКОВ

1. Способ упаковки напитка с дисперсной фазой в виде частиц в жидкости, включающий:
розлив из первого источника в контейнеры первой части напитка, которая содержит, по меньшей мере, большинство частиц и первую часть жидкости;
розлив из второго источника в контейнеры через филлер с противодавлением второй части напитка, которая содержит вторую часть жидкости, и
укупорку контейнеров с получением упакованных порций напитка.
2. Способ по п.1, отличающийся тем, что филлер с противодавлением представляет собой филлер для газированного безалкогольного напитка или филлер для пива.
3. Способ по п.1, отличающийся тем, что розлив первой части напитка включает розлив первой части напитка через филлер с поршневым клапаном, филлер для розлива по массе нетто или филлер с расходомером для волюметрического розлива.
4. Способ по п.1, отличающийся тем, что розлив первой части напитка производят до розлива второй части напитка.
5. Способ по п.1, отличающийся тем, что средний размер частиц превышает 3 мм.
6. Способ по п.1, отличающийся тем, что частицы являются нерастворимыми в воде.
7. Способ по п.1, отличающийся тем, что дисперсная фаза содержит мякоть, волокна, гели, кусочки фруктов, кусочки овощей или их сочетания.
8. Способ по п.1, отличающийся тем, что жидкость содержит воду, фруктовый сок, овощной сок или их сочетания.
9. Способ по п.1, отличающийся тем, что дисперсная фаза содержит мякоть, а жидкость содержит цитрусовый сок.
10. Способ по п.1, отличающийся тем, что первая часть жидкости имеет первый состав, а вторая часть жидкости имеет второй состав, отличный от первого состава.
11. Способ по п.1, отличающийся тем, что первая часть напитка содержит, по существу, все частицы.
12. Способ по п.1, отличающийся тем, что дисперсная фаза присутствует в первой части напитка в количестве от примерно 10% до примерно 80% от массы первой части напитка.
13. Способ по п.1, отличающийся тем, что дисперсная фаза присутствует в напитке, розлитом в каждый контейнер, в количестве от примерно 0,1% до примерно 80% от массы напитка.
14. Способ по п.1, отличающийся тем, что первый источник представляет собой камеру, а способ дополнительно включает перемешивание первой части напитка в указанной камере.
15. Способ по п.14, отличающийся тем, что посредством перемешивания эффективно обеспечивают, по существу, однородное диспергирование дисперсной фазы в первой части жидкости.
16. Способ по п.1, отличающийся тем, что является непрерывным.
17. Способ по п.16, отличающийся тем, что обеспечивает осуществление упаковки напитков с производительностью, по меньшей мере, 100 упаковок в минуту.
18. Аппарат для упаковки напитка с дисперсной фазой в виде частиц в жидкости, содержащий:
первый источник для подачи первой части напитка, которая содержит, по меньшей мере, большинство частиц и первую часть жидкости;
второй источник для подачи второй части напитка, которая содержит вторую часть жидкости;
диспенсер для розлива первой части напитка из первого источника в контейнеры;
филлер с противодавлением для розлива второй части напитка из второго источника в контейнеры и
укупорочное устройство для укупорки контейнеров с получением упакованных порций напитка.
19. Аппарат по п.18, отличающийся тем, что диспенсер содержит один или более поршневых клапанов, выполненных с возможностью розлива первой части напитка.
20. Аппарат по п.18, отличающийся тем, что филлер с противодавлением представляет собой филлер для газированного безалкогольного напитка или филлер для пива.