СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ МИКРОКАПСУЛ АРОМАТИЗАТОРОВ "ВИШНЯ" И "ТОМАТ", ОБЛАДАЮЩИХ СУПРАМОЛЕКУЛЯРНЫМИ СВОЙСТВАМИ

Способ получения микрокапсул ароматизаторов «вишня» и «томат», обладающих супрамолекулярными свойствами, характеризующийся тем, что в качестве оболочки микрокапсул используется каррагинан, а в качестве ядра - ароматизаторы «вишня» и «томат» при получении микрокапсул методом осаждения нерастворителем с применением этанола и бензола в качестве осадителей.