Аппарат для ручного розлива пенящихся и/или газированных напитков

Техническое решение относится к сфере пищевой промышленности, в частности, к торговому оборудованию для розлива пива и других пенящихся и/или газированных напитков из изобарической емкости в пластиковые бутылки, устанавливаемому в киосках розничной торговли, в магазинах, в местах общественного питания.
Из уровня техники известно решение, представляющее собой аппарат для ручного розлива пенящихся и/или газированных напитков, содержащий корпус, имеющий канал для подачи напитка, канал для подачи и отвода газа, соединенные через краны, соответственно, с трубопроводами для подачи напитка из изобарической емкости и газа из газового баллона, дроссельный вентиль, установленный в корпусе аппарата и соединенный дополнительным каналом с каналом для подачи и отвода газа из емкости. Аппарат включает узел для крепления горловины емкости к участку корпуса аппарата с выходными отверстиями канала подачи напитка и канала подачи и отвода газа. Кран для подачи напитка выполнен в виде мембранного клапана с ручным управлением. Кран для подачи газа выполнен в виде обычного двухпозиционного крана, который открывает трубопровод подачи газа и сообщает его через канал подачи газа с внутренним объемом емкости посредством поворота рукоятки. Патент РФ на полезную модель № 110730, МПК B67C 3/10, опубликован 27.11.2011.
Общими признаками заявляемого решения и известного аналога являются
- корпус, имеющий канал для подачи напитка, соединенный через двухпозиционный кран для подачи напитка с трубопроводом для подачи напитка из изобарической емкости;
- канал для подачи и отвода газа, соединенный через двухпозиционный кран для подачи газа;
- дроссельный вентиль, установленный в корпусе аппарата и соединенный дополнительным каналом с каналом для подачи и отвода газа из емкости;
- узел герметичного крепления горловины емкости к участку корпуса аппарата с выходными отверстиями канала подачи напитка и канала подачи и отвода газа, выполненный в виде полого цилиндра, расположенного с возможностью поворота и возвратно - поступательного перемещения вокруг нижней части корпуса аппарата и имеющего прокладку для захвата горловины емкости, выполненную в его нижнем торце, сквозной вырез в боковой стенке со стороны его нижнего торца для введения в полость цилиндра горловины емкости.
Отличительными признаками заявляемого решения являются:
- кран для подачи газа выполнен в виде подпружиненного клапана с кнопкой управления, расположенной снаружи корпуса, с трубопроводом для подачи газа из газового баллона;
- узел для гашения пены;
- узел для гашения пены выполнен в виде размещенного в полости корпуса съемного элемента со сквозным осевым каналом, имеющего сквозной винтовой сливной канал на внешней боковой поверхности;
- двухпозиционный кран для подачи напитка выполнен в виде подпружиненного мембранного клапана с ручным управлением;
- полый цилиндр узла герметичного крепления горловины емкости к участку корпуса аппарата кинематически связан с корпусом аппарата посредством двух или более глухих винтовых пазов, расположенных на одном уровне и выполненных на внутренней боковой поверхности полого цилиндра, в каждом из которых установлен с возможностью скольжения упор, прикрепленный к стенке корпуса аппарата.
Недостатком данного технического решения является исполнение крана для подачи газа. Прекращение подачи газа не осуществляется автоматически, нужно произвести дополнительное действие. В случае невнимательности оператора, это может привести к утечке газа. Кроме того, в аппарате отсутствуют средства для гашения пены.
Известно техническое решение, выбранное в качестве ближайшего аналога, представляющее собой устройство для ручного розлива пенящихся и газированных напитков, содержащее корпус, включающий канал для соединения через двухпозиционный нормально закрытый кран с трубопроводом подачи газа из газового баллона и канал для соединения через двухпозиционный кран с трубопроводом подачи напитка из изобарической емкости, регулирующий дроссельный вентиль с входным и выходным каналами. В устройстве предусмотрены узел для гашения пены, выполненный в виде съемного элемента со сквозным осевым каналом, имеющего сквозной винтовой сливной канал на внешней боковой поверхности, и механизм герметичного крепления горловины пластиковой бутылки к корпусу. При этом двухпозиционный кран для подачи напитка выполнен в виде клапана, жестко связанного с ручкой управления, имеющего в теле паз с элементами винтовой линии и плоским участком и штифт, кинематически связанный с пазом клапана и неподвижно закрепленный в корпусе устройства и установленного с возможностью возвратно - поступательного перемещения при повороте ручки вокруг центральной оси клапана. Патент РФ на полезную модель № 184740, МПК B67C 3/10; B67D 1/06; B67D 1/06; B67C 3/10, опубликован 07.11.2018.
Общими признаками заявляемого решения и известного аналога являются:
- корпус, имеющий канал для подачи напитка, соединенный через двухпозиционный кран для подачи напитка с трубопроводом для подачи напитка из изобарической емкости;
- канал для подачи и отвода газа, соединенный через двухпозиционный кран для подачи газа;
- двухпозиционный кран для подачи газа выполнен в виде подпружиненного клапана с кнопкой управления, расположенной снаружи корпуса, с трубопроводом для подачи газа из газового баллона;
- дроссельный вентиль, установленный в корпусе аппарата и соединенный дополнительным каналом с каналом для подачи и отвода газа из емкости;
- узел герметичного крепления горловины емкости к участку корпуса аппарата с выходными отверстиями канала подачи напитка и канала подачи и отвода газа, выполненный в виде полого цилиндра, расположенного с возможностью поворота и возвратно - поступательного перемещения вокруг нижней части корпуса аппарата и имеющего прокладку для захвата горловины емкости, выполненную в его нижнем торце, сквозной вырез в боковой стенке со стороны его нижнего торца для введения в полость цилиндра горловины емкости;
- узел для гашения пены;
- узел для гашения пены выполнен в виде размещенного в полости корпуса съемного элемента со сквозным осевым каналом, имеющего сквозной винтовой сливной канал на внешней боковой поверхности.
Отличительными признаками заявляемого решения являются:
- двухпозиционный кран для подачи напитка выполнен в виде подпружиненного мембранного клапана с ручным управлением;
- полый цилиндр узла герметичного крепления горловины емкости к участку корпуса аппарата кинематически связан с корпусом аппарата посредством двух или более глухих винтовых пазов, расположенных на одном уровне и выполненных на внутренней боковой поверхности полого цилиндра, в каждом из которых установлен с возможностью скольжения упор, прикрепленный к стенке корпуса аппарата.
В известном техническом решении, открытие и закрытие крана для подачи напитка осуществляется вращением рукоятки, приводящим к вертикальному перемещению клапана. Закреплению клапана в открытом или закрытом положении служит штифт, перемещаемый и фиксируемый в винтовом пазе. То есть, в процессе эксплуатации крана происходит непрерывное трение штифта о стенки паза, что может привести к их быстрому износу и, как следствие, неправильной работе крана. Кроме того, не раскрыт сам элемент, перекрывающий канал подачи напитка. Важно учитывать необходимость его исполнения с возможностью герметичного закупоривания канала, во избежание неконтролируемой утечки жидкости.
Технический результат заявляемого технического решения проявляется в повышении надежности за счет долговечного исполнения конструктивных элементов крана подачи напитка и его способности герметичного перекрывания канала подачи напитка.
Технический результат достигается тем, что в аппарате для ручного розлива пенящихся и/или газированных напитков, содержащем корпус, имеющий канал для подачи напитка, соединенный через двухпозиционный кран для подачи напитка с трубопроводом для подачи напитка из изобарической емкости, канал для подачи и отвода газа, соединенный через двухпозиционный кран для подачи газа, выполненный в виде подпружиненного клапана с кнопкой управления, расположенной снаружи корпуса, с трубопроводом для подачи газа из газового баллона, дроссельный вентиль, установленный в корпусе аппарата и соединенный дополнительным каналом для отвода газа с каналом для подачи и отвода газа из емкости, узел герметичного крепления горловины емкости к участку корпуса аппарата с выходными отверстиями канала подачи напитка и канала подачи и отвода газа, выполненный в виде полого цилиндра, расположенного с возможностью поворота и возвратно - поступательного перемещения вокруг нижней части корпуса аппарата и имеющего прокладку для захвата горловины емкости, выполненную в его нижнем торце, сквозной вырез в боковой стенке со стороны его нижнего торца для введения в полость цилиндра горловины емкости, узел для гашения пены, двухпозиционный кран для подачи напитка выполнен в виде подпружиненного мембранного клапана с ручным управлением. При этом полый цилиндр узла герметичного крепления горловины емкости к участку корпуса аппарата может быть кинематически связан с корпусом аппарата посредством двух или более глухих винтовых пазов, расположенных на одном уровне и выполненных на внутренней боковой поверхности полого цилиндра, в каждом из которых установлен с возможностью скольжения упор, прикрепленный к стенке корпуса аппарата. Узел для гашения пены может быть выполнен в виде размещенного в полости корпуса съемного элемента со сквозным осевым каналом, имеющего сквозной винтовой сливной канал на внешней боковой поверхности.
Выполнение двухпозиционного крана для подачи напитка в виде подпружиненного мембранного клапана обеспечивает высокую степень герметичности перекрывания канала подачи напитка. Дополнительной фиксации положения крана служит пружина, являющаяся износостойкой и легкозаменяемой деталью. Такая конструкция отличается надежностью и долговечностью за счет низких потерь на трение. Кроме того, такой кран не требует частого санитарного обслуживания, поскольку его подвижные детали изолированы от контакта с напитком мембраной.
Выполнение двухпозиционного крана для подачи газа в виде подпружиненного клапана с кнопкой управления, расположенной снаружи корпуса, обеспечивает начало подачи газа сразу после нажатия кнопки и мгновенное отключение при снятии нагрузки с указанной кнопки. Такое исполнение исключает утечку газа, которая может возникнуть при открытом положении крана.
Кинематическая связь полого цилиндра узла герметичного крепления с корпусом аппарата посредством двух или более глухих винтовых пазов, расположенных на одном уровне и выполненных на внутренней боковой поверхности полого цилиндра, в каждом из которых установлен с возможностью скольжения упор, прикрепленный к стенке корпуса аппарата, обеспечивает надежную фиксацию как узла герметичного крепления, так и самого горлышка бутылки.  Кроме того, такая конструкция позволяет легко демонтировать узел герметичного крепления горловины емкости и, после промывки, собрать его в рабочее состояние, что также способствует долговечности конструкции, связанной с легкостью ее обслуживания.
Узел для гашения пены, выполненный в виде размещенного в полости корпуса съемного элемента со сквозным осевым каналом, имеющего сквозной винтовой сливной канал на внешней боковой поверхности, способствует тому, что напиток, проходя через винтовой сливной канал элемента, под действием центробежных сил подается в виде пленки конической формы на стенки горловины емкости и далее плавно стекает по ее стенкам, предотвращая пенообразование.
Заявляемое техническое решение далее поясняется с помощью фигур, на которых условно представлены два возможных варианта исполнения аппарата для ручного розлива пенящихся и/или газированных напитков: с одним краном для подачи напитка и с двумя кранами для подачи напитков.
На фиг. 1 представлен общий вид варианта аппарата для ручного розлива пенящихся и/или газированных напитков с одним краном для подачи напитка.
На фиг. 2 представлен вид сечения А-А варианта аппарата, представленного на фиг.1.
На фиг. 3 представлен вид сечения Б-Б варианта аппарата, представленного на фиг.1.
На фиг. 4 представлен полый цилиндр узла герметичного крепления горловины емкости к аппарату.
На фиг. 5 представлен общий вид варианта аппарата для ручного розлива пенящихся и/или газированных напитков с двумя кранами для подачи напитков.
На фиг. 6 представлен вид сечения В-В варианта аппарата, представленного на фиг.5.
На фиг. 7 представлен фрагмент сечения Г-Г варианта аппарата, представленного на фиг.5, для участка с кранами для подачи напитков.
На фиг. 1-7 изображен аппарат (1) для ручного розлива пенящихся и/или газированных напитков, содержащий:
- корпус (2);
- канал (3) для подачи напитка;
- канал (4) трубопровода для подачи напитка;
- кран (27) для подачи напитка с эксцентриком (на фиг. не указан), включающий шток (5), пружину (6), мембрану (7) и рукоятку (8);
- канал (9) подачи и отвода газа;
- трубопровод (10) для подачи газа;
- кран (28) для подачи газа, включающий клапан (11), пружину (12), кнопку управления (13);
- дроссельный вентиль (14);
- выпускной канал (15) для отвода газа;
- узел (16) герметичного крепления, включающий полый цилиндр (17), прокладку (18) для захвата горловины емкости (19), винтовые поверхности (20), упор (21), ручку (22);
- узел для гашения пены, включающий съемный элемент (23), образующий винтовой сливной канал (24);
- дополнительный канал (25) для отвода газа;
- канал (26) для подачи газа.
Далее со ссылками на фигуры описана конструкция аппарата (1) для ручного розлива пенящихся и/или газированных напитков.
Аппарат (1) для ручного розлива пенящихся и/или газированных напитков содержит корпус (2), в теле которого выполнена полость, открытая со стороны нижнего торца, имеющий канал (3) для подачи напитка, соединенный через двухпозиционный кран (27) для подачи напитка с трубопроводом через канал (4) для подачи напитка из изобарической емкости. Двухпозиционный кран (27) для подачи напитка содержит рукоятку (8) с эксцентриком (на фиг. не указан), связанную со штоком (5), с закрепленной на нем подпружиненной пружиной (6) мембраной (7). В закрытом положении крана (27), мембрана (7) герметично перекрывает канал (3) для подачи напитка.
Аппарат (1) также включает канал (9) для подачи и отвода газа, связанный с каналом (26) для подачи газа, соединенный через двухпозиционный кран (28) для подачи газа с трубопроводом (10) для подачи газа из газового баллона. Кран (28) для подачи газа выполнен в виде подпружиненного пружиной (12) клапана (11) с кнопкой (13) управления, расположенной снаружи корпуса (2).
В корпусе (2) аппарата (1) установлен дроссельный вентиль (14), соединяющий дополнительный канал (25), связанный с выпускным каналом (15) для отвода газа, с каналом (9) для подачи и отвода газа из емкости.
Аппарат (1) включает узел (16) герметичного крепления горловины емкости (19) к участку корпуса (2) аппарата (1) с выходными отверстиями канала (3) подачи напитка и канала (9) подачи и отвода газа. Узел (16) герметичного крепления выполнен в виде полого цилиндра (17), расположенного с возможностью поворота и возвратно - поступательного перемещения вокруг нижней части корпуса (2) аппарата (1) и имеет прокладку (18) для захвата горловины емкости (19). Полый цилиндр (17) содержит сквозной вырез в боковой стенке со стороны его нижнего торца для введения в полость цилиндра горловины емкости (19). Прокладка (18) для захвата горловины может быть выполнена в виде упруго - эластичного кольцевого уплотнения.
Преимущественно, полый цилиндр (17) узла (16) герметичного крепления горловины емкости (19) к участку корпуса (2) аппарата (1) кинематически связан с корпусом (2) аппарата (1) посредством двух или более глухих винтовых пазов, сформированных винтовой поверхностью (20), расположенных, в частности, на одном уровне и выполненных, например, на внутренней боковой поверхности полого цилиндра (17). При этом, в каждом из винтовых пазов может быть установлен с возможностью скольжения упор (21), прикрепленный, предпочтительно, к стенке корпуса (2) аппарата (1). К полому цилиндру (17) может быть закреплена ручка (22).
В корпусе (2) аппарата (1), преимущественно, в нижней его части, содержится узел для гашения пены, выполненный, преимущественно, в виде размещенного в полости корпуса (2) съемного элемента (23) со сквозным осевым каналом. При этом, съемный элемент (23) может иметь винтовой сливной канал (24), например, на своей внешней боковой поверхности.
Для одновременного розлива двух разных напитков, например, различных сортов пива или соков, или газированных напитков, предусмотрен аппарат (1) с двумя кранами (27) для подачи напитков (фиг. 5-7). Конструкция такого аппарата (1), предпочтительно, схожа с конструкцией аппарата (1), выполненного с одним краном (27), за исключением наличия дополнительного крана (27) для подачи напитка, который соединяет канал (3) для подачи напитка с дополнительным каналом для подачи второго напитка из изобарической емкости со вторым напитком.
Один из предпочтительных вариантов использования заявленного аппарата (1) для ручного розлива пенящихся и/или газированных напитков продемонстрирован далее на примере.
К каналу (3) для подачи напитка, через двухпозиционный кран (27) для подачи напитка, подключается трубопровод с каналом (4) для подачи напитка из изобарической емкости.
2
К каналу (9) для подачи и отвода газа, через двухпозиционный кран (28) для подачи газа, подключается трубопровод (10) для подачи газа, такого как CO, из газового баллона.
Горловину емкости (19) устанавливают под прокладку (18) корпуса (2) аппарата (1) в полый цилиндр (17) через вырез. Далее поворачивают ручку (22), при котором упоры (21) скользят в винтовых пазах и смещают вверх полый цилиндр (17), герметично прижимая за кольцевой буртик горловину емкости (19) к прокладке (18), соединяя полость емкости (19) с выходными отверстиями каналов (9) и (3).
При этом дроссельный вентиль (22) закрыт, а рукоятка (8) крана (27) (или рукоятки (8) обоих кранов (27)) для подачи напитка находится в верхнем положении.
Затем открывают кран (28) для подачи газа посредством нажатия кнопки (13), который открывает канал трубопровода (10) подачи газа и сообщает его через канал (26) подачи газа с внутренним объемом емкости (19). При этом газ из баллона поступает в емкость (19), давление в которой выравнивается до давления в изобарической емкости с напитком. После наполнения емкости (19) бутылки газом, прекращают воздействие на кнопку (13), и кран (28) для подачи газа, за счет перекрытия канала (26) для подачи газа клапаном (11), подпружиненным пружиной (12), закрывается.
0
Далее поворачивают рукоятку (8) крана (27) для подачи напитка вниз на 90, что приводит к вертикальному движению штока (5) с мембранной (7), под действием пружины (6), вверх, за счет чего освобождается проход канала (3) для подачи напитка, и канал трубопровода (4) подачи напитка сообщается с внутренним объемом емкости (19). Поскольку давления в емкости (19) бутылки и изобарической емкости с напитком одинаковы, жидкость не может поступать в наполняемую емкость (19) бутылки.
Затем проворачивают дроссельный вентиль (14) по часовой стрелке, вследствие чего газ вытесняется из емкости бутылки (19) в атмосферу. При этом создается перепад давления в изобарической емкости с напитком и емкости (19) бутылки, за счет чего, жидкость начинает поступать в емкость (19).
Проходя через винтовой сливной канал (24) съемного элемента (23) узла гашения пены, напиток, под действием центробежных сил, подается в виде пленки конической формы на стенки горловины емкости (19) бутылки и далее плавно стекает по ее стенкам, предотвращая пенообразование.
После наполнения емкости (19) напитком, для прекращения его дальнейшего поступления из изобарической емкости, возвращают рукоятку (8) крана (27) для подачи напитка в исходное верхнее положение. При этом, шток (5) с подпружиненной пружиной (6) мембраной (7) поступательно опускается вниз, перекрывая канал (3) для подачи напитка.
Остаток газа в горловине емкости (19) и частично растворенный газ, выделяющийся из напитка, удаляют посредством поворота дроссельного вентиля (14) через дополнительный канал (25) отвода газа и выпускной канал (15) для отвода газа в атмосферу.
При использовании варианта аппарата (1) с двумя кранами (27) для подачи напитков, аналогичным образом производят наполнение емкости (19) вторым напитком, используя для этого дополнительный кран (27) для сообщения с каналом (3) для подачи напитка дополнительного канала для подачи второго напитка из изобарической емкости со вторым напитком.
После выравнивания давления в емкости (19) бутылки до атмосферного, вращают ручку (22) полого цилиндра (17) в обратном направлении, отсоединяя при этом выходные отверстия канала (9) для подачи и отвода газа и канала (3) для подачи напитка от горловины емкости (19), которую вынимают из узла (16) ее герметичного крепления к корпусу (2) аппарата (1), и закрывают пробкой.
Представленные фигуры, описание конструкции и использования аппарата для ручного розлива пенящихся и/или газированных напитков не исчерпывают возможные варианты исполнения и не ограничивают каким-либо образом объем заявляемого технического решения. Возможны иные варианты исполнения и использования в объеме заявляемой формулы. В зависимости от назначения, аппарат для ручного розлива пенящихся и/или газированных напитков может быть изготовлен разных размеров, цветов и конфигураций.
Аппарат для ручного розлива пенящихся и/или газированных напитков характеризуется высокой надежностью конструкции, за счет выполнения двухпозиционного крана для подачи напитка в виде подпружиненного мембранного клапана, обеспечивающего высокую степень герметичности перекрывания канала подачи напитка при минимальных потерях на трения, и долговечность, обусловленную износостойкостью элементов конструкции крана.