СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БАГЕТОВ В ХЛЕБОПЕКАРНОМ УСТРОЙСТВЕ

1. Способ приготовления заготовки из теста в хлебопекарном устройстве (40), имеющем пространство (45) для выпекания, предназначенное для размещения в нем выпечной емкости и по меньшей мере одного противня (1) для выпекания заготовки из хлебного теста, причем указанное пространство (45) для выпекания оснащено одним единственным нагревательным элементом, обеспечивающим возможность выпекания, причем указанный способ включает в себя следующие этапы:
этап замешивания теста в выпечной емкости;
этап подъема теста в пространстве (45) для выпекания;
этап ручной формовки заготовки(ок) из теста за пределами хлебопекарного устройства (40),
при этом способ, отличающийся тем, что он содержит:
этап подъема заготовки(ок) из теста на противне (1), помещенном в пространство (45) для выпекания, в течение более 15 мин;
этап выпекания заготовок из теста на противне, помещенном в пространство для выпекания, в течение менее 1 ч.
2. Способ приготовления заготовки из теста в хлебопекарном устройстве по п.1, отличающийся тем, что продолжительность этапа подъема заготовок из теста составляет от 20 до 30 мин.
3. Способ приготовления заготовки из теста в хлебопекарном устройстве по любому из пп.1 и 2, отличающийся тем, что продолжительность этапа выпекания составляет примерно 40 мин.
4. Способ приготовления заготовки из теста в хлебопекарном устройстве по любому из пп.1 и 2, отличающийся тем, что этап замешивания теста включает в себя по меньшей мере один период непрерывного замешивания и по меньшей мере один период прерывистого замешивания.
5. Хлебопекарное устройство (40), имеющее пространство (45) для выпекания, предназначенное для размещения в нем выпечной емкости и по меньшей мере одного противня (1) для выпекания заготовки из хлебного теста, причем указанное пространство (45) для выпекания оснащено одним единственным нагревательным элементом, обеспечивающим возможность выпекания, отличающееся тем, что оно содержит блок управления, сконфигурированный для реализации способа по любому из пп.1-4.
6. Хлебопекарное устройство (40) по п.5, отличающееся тем, что электрическая мощность нагревательного элемента составляет от 500 до 700 Вт.