ПОЛУЧЕНИЕ БИОКЕФИРА ФУНКЦИОНАЛЬНОГО НАЗНАЧЕНИЯ С НАТУРАЛЬНЫМИ ДОБАВКАМИ "КЛЮКОВКА"

1. Способ приготовления биокефира «Клюковка» функционального назначения с натуральными добавками характеризуется тем, что он предусматривает обогащение биокефира соком клюквы с мякотью и сиропом стевии.
2. Способ по п.1, отличающийся тем, что в продукте используются натуральные растительные наполнители, которые вносятся в обезжиренное молоко одновременно с закваской, что позволяет сократить время технологического процесса производства.