СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ ДИФФУЗИОННОГО СОКА

Способ получени  диффузионного сока, предусматривающий получение раствора гипса, опрыскивание свекловичной стружки этим раствором и экстракцию из нее сахарозы экстрагентом с отводом диффузионного сока, отличающийс  тем, что перед опрыскиванием свекловичной стружки раствор гипса обрабатывают в анодной камере диафрагменного электролизера до рН 3,2-3,6, экстракцию провод т при температуре 62-68°С, а в качестве экстрагента используют раствор гипса с концентрацией 0,0035-0,01%, обработанный в анодной камере диафрагменного электролизера до рН 6,0-6,5.