Влияние кратности доения на молочную продуктивность голштинизированных коров-первотелок в условиях промышленной технологии производства молока Северного Зауралья

Литература

1. Важенин, В.Н. Молочный скот Урала и методы его совершенствования / В.Н. Важенин, В.Н. Лазаренко, Н.Г. Фенченко. - Уфа, 2004. - 693 с.

2. Викторов, П.И. Методика и организация зоотехнических опытов / П.И. Викторов, В.К. Менькин. - М.: Агропромиздат, 1991. - 112 с.

3. Лакин, Г.Ф. Биометрия / Г.Ф. Лакин. - М.: Высш. шк., 1973. - 343 с.

4. Плохинский, Н.А. Руководство по биометрии для зоотехников / Н.А. Плохинский. - М.: Колос, 1969. -

255 с.

5. Прохоренко, П.Н. Потенциал молочного скота / П.Н. Прохоренко // Животноводство России. - 2005. -

№1. - С. 23-31.

УДК 636.2: 637.112.5 А.В. Степанов

ВЛИЯНИЕ КРАТНОСТИ ДОЕНИЯ НА МОЛОЧНУЮ ПРОДУКТИВНОСТЬ ГОЛШТИНИЗИРОВАННЫХ КОРОВ-ПЕРВОТЕЛОК В УСЛОВИЯХ ПРОМЫШЛЕННОЙ ТЕХНОЛОГИИ ПРОИЗВОДСТВА МОЛОКА СЕВЕРНОГО ЗАУРАЛЬЯ

В статье представлены результаты исследований молочной продуктивности, а также дана характеристика лактационной деятельности у коров-первотелок уральского типа при различной продолжительности использования периода трехкратного доения. Данные представляют определенный научный интерес для повышения молочной продуктивности коров.

Ключевые слова: черно-пестрый скот, молочная продуктивность, кратность доения, течение лактации.

A.V. Stepanov MILKING ORDER INFLUENCE ON MILK EFFICIENCY OF HOLSTEINED FRESH COWS IN THE CONDITIONS OF INDUSTRIAL TECHNOLOGY OF MILK PRODUCTION IN THE NORTH ZAURALIYE

The results of milk efficiency research are given in the article. Lactation activity characteristic of fresh cows of the Ural type at different duration of threefold milking period is given. The data are of definite scientific interest for cow milk efficiency increase.

Ключевые слова: black-motley cattle, milk efficiency, milking order, lactation course.

В условиях перехода к рыночным отношениям хозяйства вынуждены ориентироваться на снижение материальных, энергетических и трудовых затрат в процессе производства конечной продукции. В этой связи отдельные технологические приемы, оказывающие незначительное влияние на величину удоя, утрачивают свое значение [3].

Современные высокомеханизированные технологии в молочном животноводстве должны учитывать два основополагающих принципа: во-первых, это максимальный учет биологических особенностей животных, создание им достаточно комфортных условий для полного проявления потенциала молочной продуктивности; во-вторых, повышение производительности труда, обеспечение благоприятных условий работы для обслуживающего персонала.

В связи с этим целью наших исследований являлась оценка показателей молочной продуктивности голштинизированных коров-первотелок с различными вариантами использования периода трехкратного доения [7].

Материал и методика исследований. Научно-исследовательская работа проводилась на коровах-первотелках черно-пестрой породы в ОАО «Совхоз Червишевский» Тюменского района Тюменской области.

Общее поголовье крупного рогатого скота в хозяйстве составляет 3245 голов, в том числе 1450 коров с годовым удоем 4505 кг . Период исследований охватывает 2004-2005 гг.

Для изучения влияния кратности доения на молочную продуктивность и морфо-функциональные показатели вымени коров-первотелок в условиях промышленной технологии производства молока было сформировано три группы нетелей по 13 голов в каждой. При формировании опытных групп использовали метод параналогов [2; 5]. Группы различались между собой по кратности доения: 1-я группа - контрольная - трехкратное доение первые 4 месяца (технология хозяйства); 2-я группа - опытная - трехкратное доение первые 100 дней лактации; 3-я группа - опытная - двукратное доение в течение всей лактации.

В период опыта животные находились в одинаковых условиях кормления и содержания. Рационы коров составлялись с учетом периода лактации, молочной продуктивности, живой массы и физиологического состояния [4].

Молочную продуктивность животных оценивали путем ежемесячных контрольных доений. Индивидуально от каждой коровы в среднесуточной пробе молока определяли массовую долю жира по Герберу, белка при помощи прибора «Клевер-1М». Рассчитывали количество молочного жира и белка. При оценке лактации использовались следующие коэффициенты [1]:

Коэффициент постоянства лактации рассчитывается по формуле:

I^IUI _ Удой за 305 дней - удой за 100 дней Удой за 305 дней

Коэффициент полноценности лактации рассчитывается по формуле, предложенной В.Б. Веселовским (1984) [1]:

V

КПЛ = ^^х100,

YxN

где КПП - коэффициент полноценности лактации;

Х - удой за лактацию, кг;

Y - высший суточный удой, кг;

N - число дойных дней в лактации, дн.

Коэффициент равномерности удоя рассчитывается по формуле:

ру Высший месячный удой Среднемеся чный удой

где КРУ - коэффициент равномерности удоя.

Коэффициент молочности - отношение удоя за лактацию к живой массы коровы в центнерах.

Степень влияния кратности доения на показатели молочной продуктивности устанавливали на основе однофакторного дисперсионного анализа [6]. Биометрическая обработка данных проводилась с использованием программы Microsoft Excel .

Результаты исследований и их обсуждение. Анализируя данные, полученные нами при оценке ко-ров-первотелок по молочной продуктивности (табл. 1), можно отметить, что самые высокие показатели среди сверстниц по удою за 100 дней лактации имели первотелки второй опытной группы. Этот показатель выше, чем в первой и в третьей группах соответственно на 9 кг (0,4 %) и 133 кг (7,2 %) (Р< 0,01).

Удой за 305 дней лактации был выше у животных 1-й группы. Он превосходил удой животных 2-й и 3й групп соответственно на 25 кг (0,6 %) и 171 кг (4 %). Аналогичное соотношение наблюдается и в отношении удоя за лактацию. При этом существенных различий между животными разных групп в продолжительности лактации не наблюдается.

Таблица 1

Молочная продуктивность коров-первотелок при разных режимах доения, п = 13

Показатель Группа коров

1 2 3

Удой за 100 дней лактации, кг 1837 ± 37,7 1846 ± 55,2 1713 ± 22,5**

Удой за 305 дней лактации, кг 4464 ± 68,9 4439 ± 93,3 4293 ± 61,4

Удой за лактацию, кг 4634 ± 87,6 4585 ± 91,6 4455 ± 78,6

Высший суточный удой, кг 5 ,4 0, +1 ,3 9, 19,5 ± 0,6 * * ,2 0, +1 ,6 7,

Продолжительность лактации, дн. 324,1 ± 3,4 326,1 ± 3,1 324,1 ± 3,7

Примечание. * - Р< 0,05; ** - Р< 0,01.

Установлена достоверная разность по величине высшего суточного удоя между группами. Этот показатель у коров третьей опытной группы был ниже соответственно на 1,7 кг (8,8 %) (Р< 0,01) и 1,9 кг (9,7 %) (Р< 0,01), чем у сверстниц первой и второй групп.

Продолжительность доения коров-первотелок всех опытных групп была практически одинаковой. В результате дисперсионного анализа установлено, что наиболее высокие и достоверные показатели силы влияния кратности доения на показатели молочной продуктивности получены на высший суточный удой -

0,219 кг (21,9 %) (Р< 0,05) и удой за 100 дней лактации - 0,158 кг (15,8 %) (Р< 0,05), несколько ниже на удой за 305 дней лактации - 0,076 кг (7,6 %) и удой за лактацию - 0,058 кг (5,8 %).

Коэффициент постоянства лактации рассчитывается для характеристики падения удоев. Считается более ценной та корова, которая обладает хорошим постоянством даже при менее высоком максимальном суточном удое. В наших исследованиях (табл.2) коровы третьей опытной группы достоверно превосходили кров первой и второй групп по величине коэффициента постоянства лактации соответственно на 2,7 и 3 %.

Таблица 2

Коэффициенты полноценности лактации голштинизированных коров-первотелок, п = 13

Показатель Группа коров

1 2 3

Коэффициент постоянства лактации, % 5 8, 8 ± 0, 8 9 5 8, 5 ± 0, 7 2 * ,8 0, +1 ,5 61

Коэффициент полноценности лактации, % 7 4, 4 ± 6 8 7 2, 7 ± 4 7 8, 3 ± 0, 8 3

Коэффициент равномерности удоя ,4 4 ± 0, 0 3 4 8 ± 0, 0 4 3 8 ± 0, 0 2

Коэффициент молочности, кг/ц 888,2 ± 13,12 879,7 ± 11,54 847,5 ± 14,28*

Примечание. * - Р< 0,05.

Наилучший по значению коэффициент полноценности лактации у первотелок третьей группы, которые превосходили своих сверстниц из первой группы на 3,9 %, второй группы - на 5,9 % (Р< 0,01).

Наиболее равномерными удоями в течение лактации отличались также животные третьей опытной группы, так как коэффициент равномерности здесь был меньше, чем в первой и второй группах, соответственно на 0,06 и 0,1 (Р< 0,05).

Однако коэффициент молочности в третьей группе оказался наименьшим, и составил 847,5 кг/ц, что меньше, чем в первой группе, на 4,8% (Р< 0,05) и на 3,2 %, чем во второй группе.

В расчете силы влияния кратности доения на коэффициенты, характеризующие лактационную деятельность животных, получены следующие результаты: на коэффициент постоянства лактации - 0,19 (19%) (Р< 0,05), на коэффициент полноценности лактации - 0,22 (22 %) (Р< 0,01), на коэффициент равномерности удоя - 0,16 (16 %) (Р< 0,05), на коэффициент молочности - 0,12 (12 %) .

Выводы

1.Применение двукратного доения коров-первотелок снижает показатели удоя за 100 дней на 124 кг, за 305 дней лактации - на 171 кг и за законченную лактацию - на 179 кг.

2.Расчет коэффициентов, характеризующих лактационную деятельность опытных групп, показал превосходство животных третьей группы над сверстницами практически по всем показателям. Они отличались более равномерной и плавной лактацией.

Литература

1. Борисенко, Е.Я. Практикум по разведению сельскохозяйственных животных / Е.Я. Борисенко, К.В. Баранова, А.П. Лисицын. - М.: Колос, 1984. - 256 с.

2. Викторов, П.И. Методика и организация зоотехнических опытов / П.И. Викторов, В.К. Менькин. - М.: 1991. - 112 с.

3. Малахов, С. Повышение эффективности и конкурентоспособности производства молока / С. Малахов, М. Шкмер // Молочное и мясное скотоводство. - 2003. - №1. - С. 11-14.

4. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных: справ. пособие / под ред. А.П. Калашникова [и др.]. - М., 2003. - 456 с.

5. Овсяников, А.И. Основы опытного дела в животноводстве / А.И. Овсяников. - М.: Колос, 1976. - 304 с.

6. Плохинский, Н.А. Руководство по биометрии для зоотехников / Н.А. Плохинский. - М.: Колос, 1969. -

256 с.

7. Седов, И.М. Влияние кратности доения на продуктивность коров / И.М. Седов, В.М. Пурецкий, Н.И. Ива-

нова // Молочное и мясное скотоводство. - 2001. - №2. - С. 2-3.

УДК 636.237.21.082 О.С. Чеченихина

ОЦЕНКА БЫКОВ-ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ ГОЛШТИНСКОЙ ПОРОДЫ ПО ТИПУ ТЕЛОСЛОЖЕНИЯ ДОЧЕРЕЙ В УСЛОВИЯХ СЕВЕРНОГО ЗАУРАЛЬЯ

В статье дана сравнительная характеристика дочерей быков-производителей по типу телосложения. Выявлены быки, оказывающее улучшающий эффект на развитие экстерьера их дочерей.

Ключевые слова: порода, экстерьер, линейная оценка, бык-производитель, тип телосложения.

O.S. Chechenikhina ESTIMATION OF BULLS-BREEDERS OF HOLSTEIN BREED ACCORDING TO THE CONSTITUTION OF DAUGHTERS IN CONDITIONS OF NORTH ZAURALIYE

The comparative characteristic of bulls-breeders daughters according to the constitution is given in the article. The bulls positively affecting the external appearance of their daughters are revealed.

Key words: breed, exterior, linear estimation, bull-breeder, constitution type.

Актуальность исследований состоит в том, что экономичное и долголетнее использование коров невозможно без учета их экстерьерных особенностей и типа конституции. Поэтому при совершенствовании молочного скота наряду с продуктивными и воспроизводительными качествами животных особое внимание следует уделять их экстерьеру.