Способ получения творога с наноструктурированным сухим экстрактом шиповника

Способ получения творога, содержащую наноструктурированный сухой экстракт шиповника, характеризующийся тем, что в процессе заквашивания в получаемый продукт вводят наноструктурированную добавку, включающую сухой экстракт шиповника в альгинате натрия.