Современное состояние природных ресурсов Европейского Севера России

жившаяся в государстве в результате демократических реформ, способствует нарушению прав человека, и прав ребенка в частности, что и происходит повсеместно. Но не меньшее влияние на процессы нарушений прав детей и криминализации подростков оказывает микросреда: семейные, школьные и досуговые отношения, субъективные факторы.

Следует отметить, что рассмотренные выше причины преступности несовершеннолетних - это не полный перечень тех явлений, которые влекут совершение подростками преступлений.

Необходимо комплексное профилактическое воздействие на все эти сферы, основанное на признании и реальной действенной защите прав самих несовершеннолетних, которое даст положительный результат при предупреждении подростковой преступности.

СОВРЕМЕННОЕ СОСТОЯНИЕ ПРИРОДНЫХ РЕСУРСОВ ЕВРОПЕЙСКОГО СЕВЕРА РОССИИ Самылина Валентина Григорьевна, к.э.н., доцент

Гительман Евгений Борисович, к.т.н., доцент Вологодский государственный университет, Россия

Выполнены обзор и анализ современного состояния природных ресурсов Европейского Севера России в настоящее время и перспектив их использования в народном хозяйстве региона

Европейский Север является самым большим по площади районом Европейской части России и располагается на 9,5% ее территории. В состав Европейского Севера входят 6 регионов Российской Федерации: Республика Карелия; Республика Коми; Архангельская область, включая Ненецкий автономный округ; Вологодская область; Мурманская область.

Европейский Север имеет огромное значение для экономики России. Он располагается на водоразделе Белого, Каспийского, Баренцева, Карского и Балтийского морей, вдоль акватории Ладожского и Онежского озер, занимает 1476,6 тыс. км2 практически равнинной территории Северо-Западного федерального округа и имеет огромное значение для его экологической обстановки. На территории региона 65,5% площади занимают таежные леса, 5,7% - сельскохозяйственные угодья, в том числе 0,8% пашня, 14243,8 тыс. га или 9,6% - болота. Запасы водных ресурсов сосредоточены в реках, озерах, болотах, водохранилищах и подземных горизонтах. Характерным для строения гидрографической сети является наличие большого количества мелких водотоков. Так, из общего количества рек и ручьев, составляющего примерно 74,9 тысяч, 95% приходится на водотоки длиной менее 10 км, а их длина составляет около 70% суммарной длины всех рек. Среди рек крупнейшими являются - Печора, Северная Двина, Печенга, Сухона, Юг, Вычегда, Мезень, Кубена, Онега, Ковда, Сума, Кемь, Олонка. На территории региона имеется около 108700 озер, наибольшими из которых по

площади являются Онежское, Ладожское, Белое, Кубенское, Воже, и 15 водохранилищ, построенных для целей гидроэнергетики. К крупнейшим водохранилищам относится искусственное - Рыбинское.

В таблице 1 приведены площадь территории, численность и средняя плотность населения в областях и республиках Европейского Севера [1].

Особенность распределения населения по плотности на Европейском Севере состоит в ее значительной неравномерности. Наибольшая плотность населения наблюдается в Вологодской области и в Республике Карелия. Соответственно распределяются отходы производства, продукты жизнедеятельности общества: вблизи крупных промышленных предприятий, населенных пунктов и транспортных путей происходит их интенсивное накопление.

Таблица 1. Площадь территории, численность и средняя плотность населения в областях и республиках Европейского Севера

Общая Численность

Наименование субъектов Общая площадь территории, 2 тыс. км численность населения на населения на 1.01.2014 г., тыс. чел. Средняя плотность населения чел./км2

Европейского Севера начало 2014 года, тыс. чел. городского сельского

Архангельская об-

ласть включая Ненецкий 589,9 1191,8 912 280 2,0

автономный округ

Ненецкий автономный Округ 176,8 43,0 30 13 0,2

Вологодская область 144,5 1193,4 854 339 8,3

Республика Карелия 180,5 634,4 502 132 5,5

Республика Коми 416,8 872,0 676 196 2,1

Мурманская область 144,9 771,1 714 57 5,3

Европейский Север в целом 1476,6 4662,7 3658 1004 3,2

Вклад Европейского

Севера в показатели 9,47 3,24 3,43 2,71 38,1

России, %

Низкая средняя плотность населения, благоприятные экологические условия, красивые ландшафты создают большие перспективы для развития рекреационного и туристического отдыха, использования территорий регионов в лечебных целях. Необходимо отметить, что резервы здесь очень большие, но требуются значительные инвестиции.

Водой, как важнейшим природным ресурсом, Европейский Север в целом обеспечен. Однако качество поверхностных вод не всегда отвечает требованиям действующих стандартов к питьевым водам. В связи с этим упор делается на водоснабжение из подземных источников. Запасы под-

земных вод обеспечиваются фильтрацией из поверхностных источников. Подземные воды пригодны для хозяйственно-питьевого водоснабжения. Прогнозные ресурсы и запасы питьевых и технических подземных вод на 1.01.2014 г. в целом по региону оценивались 20491,2 тыс. м /сутки, а общий объем воды, забранной из природных водных объектов в 2013 году, составил 2028,7 млн. м /год, т.е. 9,9%. Основные запасы подземных вод пригодны для хозяйственно-питьевого водоснабжения. Оценочные запасы минеральных лечебных вод составляют 25,249 тыс. м /сутки, но в 2013 году всего использовалось на бальнеологические, лечебно-питьевые и столовые нужды всего 0,318 тыс. м /сутки, что составило 1,3% [2].

Территория Европейского Севера является крупной минерально-сырьевой базой Российской Федерации.

На территории Архангельской области ведется добыча алмазов, бокситов, известняков для целлюлозно-бумажной промышленности, известняков и глин для цементного производства, общераспространенных полезных ископаемых, свинца, цинка, серебра. Область занимает второе место в стране по учтенным запасам алмазов, которые составляют около 20% общероссийских. В 2004 году на территории Мезенской потенциально нефтегазоносной провинции (ПНГП), площадью более 200 тыс. км , завершился региональный этап геолого-разведочных работ. Прогнозные начальные ресурсы углеводородного сырья по экспертным оценкам составляют до 22,5 млрд. т условного топлива. Основные перспективы нефтегазоносности региона связаны с рифейскими отложениями. На сегодняшний день выявленные и оцененные месторождения нефти и газа в области отсутствуют, поисково-оценочные работы временно приостановлены в связи с отсутствием инвестиций.

В недрах Вологодской области разведаны значительные запасы минерального сырья для обеспечения потребностей промышленности, которые включают 14 видов твердых полезных ископаемых. В основном это строительные материалы: известняк, доломиты, щебень, гравий, песок. Также широко распространены различные виды глин, торф, сапропель. Из общего утвержденного объема твердых нерудных полезных ископаемых, состав-

33

ляющего на 1 января 2014 года 5416,09 млн. м , 3127,8 млн. м или 57,8% приходится на торф; 1504,4 млн. м или 27,8% составляют карбонатные породы; 307,6 млн. м или 5,7% - на песчано-гравийные материалы (ПГМ); 280,29 млн. м или 5,2% - на пески. Из указанных выше общих запасов 196,0 млн. м или 3,6% составляют глины, суглинки и сапропель. По разведанным запасам ПГМ Вологодчина - лидер на Северо-Западе России. Получены положительные результаты, обосновывающие проведение поисковых геологоразведочных работ на углеводороды, алмазы, золото. По своим экономическим показателям Вологодская область не относится к территориям с минерально-сырьевым укладом экономики. Удельный вес ее минерально-сырьевого потенциала составляет 0,045% общероссийского. В соответствии с геолого-экономической оценкой области, минерально-

сырьевой потенциал запасов полезных ископаемых составляет 266,5 млрд.

руб. [3].

Ресурсы недр Республики Карелия по состоянию на 1.01.2014 г. включали 499 разведанных месторождений 31 вида твердых полезных ископаемых с запасами, учтенными балансом, и свыше 400 перспективных проявлений, 386 торфяных месторождений учтенных балансом запасов, отвалы вскрышных и вмещающих горных пород, отходы горно-обогатительного производства. К разрабатываемым в настоящее время твердым полезным ископаемым относятся рудное сырье - железные руды, к неразрабатываемым - хромовые руды, ванадий, медь, никель, молибден, олово, серебро, золото, металлы платиновой группы, уран. К добываемому в регионе не-металлорудному сырью относится полево-шпатное сырье, к нерудному сырью - природный облицовочный камень, строительный камень, глины, ПГМ, пески строительные, шунгит, сырье для производства минеральной ваты, торф, лечебные грязи.

Недра Республики Коми содержат важнейшие виды горючих, металлических и неметаллических полезных ископаемых. Промышленные запасы бокситовых, титановых, баритовых руд и кварцевого сырья занимают ведущее положение в минерально-сырьевом потенциале России. Горючие ископаемые представлены месторождениями нефти и газа южной части Тимано-Печорской провинции, крупными месторождениями угля Печорского бассейна, двумя сланценосными бассейнами с оцененными запасами и прогнозными ресурсами горючих сланцев, а также месторождениями и многочисленными проявлениями торфа. Запасы нефти учтены по 139 месторождениям, из которых 122 нефтяных, 9 нефтегазоконденсатных, 5 нефтегазовых, 3 газоконденсатных. Запасы горючего газа учтены по 141 месторождению углеводородов, в том числе свободного газа и газовой шапки - по 39 месторождениям, попутного (растворенного) газа - по 102 месторождениям. Около половины объема запасов свободного газа содержится в крупном Вуктылском нефтегазоконденсатном месторождении. Добыча газа в Республике Коми производится на 8 месторождениях и в 2013 г. составила 2,457 млрд. м3, что на 28 млн. м3 больше, чем в 2012 г. Государственным балансом на 01.01.2014 г. учтены запасы по 11 месторождениям каменного угля, которые составляют в целом 7,2 млрд. т. В 2013 г. эксплуатировалось 6 шахт и 1 угольный разрез на общую производственную мощность 13,1 млн. т в год, в том числе с коксующимися углями 5 шахт на мощность 9,19 млн. т в год. Ресурсная база торфа насчитывает 4840 месторождений и проявлений с суммарными запасами и прогнозными ресурсами (при 40% влажности) 8,75 млрд. т. Использование торфа в республике очень низкое, его добыча в 2013 г. составила 3,8 тыс. т. Добыча горючих сланцев не производится.

Территория Мурманской области является крупной минерально-сырьевой базой России. Здесь сосредоточены ресурсы медно-никелиевых руд (месторождения Печенгского района), железных руд (месторождения

Ковдорского и Оленегорского районов), апатитовых руд (месторождения Хибин), редкоземельных руд (месторождения Ловозерского района). На созданной в XX веке в послевоенное время минерально-сырьевой базе области действуют горно-обогатительные предприятия: ОАО «Кольская ГМК», ОАО «Апатит», ОАО «Ковдорский ГОК», ОАО «Олкон», ООО «Ковдорслюда», ООО Ловозерский горно-обогатительный комбинат», ООО «Кольский пегматит», ЗАО «Северо - Западная Фосфорная компания», ООО «Север Кварц». Вклад Мурманской области в добычу полезных ископаемых в России весьма значителен.

Сельскохозяйственные угодья на территории Европейского Севера занимают площадь 2860,2 тыс. га, из них на пашню приходится 1330,9 тыс. га или 46,5%. Природные условия обеспечивают выращивание ограниченного круга сельскохозяйственных культур и преимущественно развитие молочного скотоводства. Большая часть площади сельскохозяйственных угодий (61%) приходится на Вологодскую и южную часть Архангельской области. Сельское хозяйство исторически специализируется в области молочного скотоводства и товарного маслоделия, оказывающих значительное влияние на структуру и характер сельскохозяйственного производства. Наличие больших площадей под кормовые культуры - многолетние и однолетние травы, сенокосов и пастбищ, обилие водоемов, а также климатические условия, способствуют разведению крупного рогатого скота. На хороших кормовых угодиях скот быстро адаптируется к местным климатическим условиям и активно наращивает живую массу. Большую часть посевных площадей Европейского Севера занимают кормовые культуры, что составляет 82,9%. Картофель занимает 13,5%, зерновые культуры -2,1%, овощи открытого грунта - 1,3%.

Основная часть почв Архангельской области представлена торфяно- и торфянисто-подзолистыми-глеевыми, подзолами иллювиально-железистыми (подзолами иллювиально-малогумусовыми). В Ненецком автономном округе в зависимости от биоклиматических условий, рельефа, характера почвообразующих пород, глубины поверхностных вод различают следующие основные типы тундровых почв: аркто-тундровые глеева-тые, тундровые примитивные, тундровые поверхностно-глеевые, торфяно-болотные, дерновые. На песчаных и супесчаных почвообразующих породах в условиях хорошего дренажа формируются тундровые оподзоленные иллювиально-гумусовые почвы. Аркто-тундровые глееватые встречаются на острове Вайгач и побережье Карского моря, тундровые примитивные - в верхней части склонов Пай-Хоя, тундровые поверхностно-глеевые, как и торфяно-болотные, широко распространены по территории всего округа. На юго-западе округа в подзоне северной тайги формируются глеево-подзолистые почвы и подзолы иллювиально-железисто-гумусовые.

Все разнообразие почв Вологодской области можно объединить в следующие почвенные типы: дерново-карбонатные, подзолистые, дерново-подзолистые, болотные низинные и болотные верховые почвы [4].

Почвенный покров Республики Карелия неоднороден, представлен подзолистыми и торфяными почвами. В целом почвы республики мало пригодны к ведению сельского хозяйства ввиду высокой кислотности и каменистости. Встречаются также болотно-подзолистые почвы, буроземы, ли-тоземы и уникальные шунгитовые почвы. Основная ценность почв Карелии определяется их способностью обеспечивать высокое разнообразие лесных экосистем республики.

Почвы на территории республики Коми изменяются в зависимости от характера рельефа, климата, материнских пород, водного режима, органического мира. В северной тайге под еловыми лесами формируются глеево-подзолистые почвы. Для средней тайги таежной зоны характерны типичные подзолистые почвы. В южной тайге местами, главным образом под мелколиственными лесами, распространены дерново-подзолистые почвы, относящиеся к числу лучших почв республики. Наиболее обширные площади таежной зоны заняты подзолисто-болотными и болотными почвами.

Почвы Мурманской области относятся к подтипу иллювиально-гумусовых подзолов и характеризуются низким плодородием. Основную часть земель сельскохозяйственного назначения (97,6%) Мурманской области составляют земли, предоставленные сельскохозяйственным кооперативам для ведения северного оленеводства. Данные земли представлены различными видами угодий, в большей части это древесно-кустарниковая растительность и болота.

Для многих сельскохозяйственных предприятий, находящихся на Европейском Севере, актуальной остается проблема эффективного использования сельскохозяйственных угодий в условиях неразвитых рыночных отношений при значительной изношенности технических средств и недостаточном финансировании производства сельхозпродукции. Чтобы не допустить деградации земель и зарастания их сорной и древесной растительностью многие сельскохозяйственные предприятия идут на вынужденную меру - предоставляют земли в краткосрочную аренду гражданам. В последние 18 лет в агропромышленном комплексе и продовольственном обеспечении населения Европейского Севера произошли изменения, последствия которых имеют разносторонний негативный характер. Производство сельскохозяйственной продукции сократилось до уровня, приведшего к потере продовольственной безопасности. По уровню добавленной стоимости, созданной в расчете на одного занятого в сельском хозяйстве, этот показатель (476 долл.) почти в 100 раз ниже, чем в ведущих развитых европейских странах (Нидерланды - 41338 долл.; Швеция - 40734 долл.; Финляндия - 37803 долл.).

Леса занимают значительную площадь, как в России, так и на ее Европейском Севере. В таблице 2 приведены данные о лесных ресурсах Европейского Севера по состоянию на 01.01.2014 г.

Таблица 2. Данные о лесных ресурсах Европейского Севера по состоянию

на 01.01.2014 г.

Наименование областей и республик Европейского Севера цая площадь лесного фонда, тыс. га Лесистость, % 1ас древесины, в лесах, м3/га ощадь лесов на щого человека, га/чел

б О а го лд С о

Архангельская область включая Ненецкий автоном- 29731,8 54 87,2 24,9

ный округ

Ненецкий автономный округ 447 1 40,3 10,4

Вологодская область 11677,1 69,3 139,3 9,8

Республика Карелия 14899,7 52,9 64,5 23,5

Республика Коми 38921,6 72,7 72,9 44,6

Мурманская область 10021 37,0 22,6 13,0

Европейский Север 105251,2 71,3 78,3 22,6

Справочно: Россия 1183496 69,2 70,2 8,2

Как видно из таблицы 2, лесистость, т.е. отношение покрытой площади лесом к общей площади территории, по регионам Европейского Севера России высока (за исключением Ненецкого автономного округа и Мурманской области). В Архангельской области она составляет 54%, в республике Карелия - 72,7%, а в Вологодской области - 69,4 %. Для сравнения в целом по России лесистость - 69,2%. Запас древесины в лесах в расчете на 1 га площади лесов региона наиболее высок в Вологодской области (139,3 м3/га), в целом по Европейскому Северу этот показатель равен 78,3 м3/га, что выше, чем в среднем по России (70,2 м /га). Основные районы лесозаготовок концентрируются в республиках Карелия и Коми, а также Архангельской и Вологодской области. Площадь лесов на 1 человека наиболее высока в Республике Коми (44,6 га/чел), в целом по Европейскому Северу она составляет 22,6 га/чел, что значительно выше, чем в среднем по России (8,4 га/чел). Это можно объяснить меньшей плотностью населения на Европейском Севере и большей плотностью лесов. Санитарное и экологическое состояние лесов удовлетворительное [5].

К основным видам охотничьих животных Европейского Севера, представляющим в настоящее время практический интерес и имеющим промысловое значение для охотничьего хозяйства, относятся: лось, бурый медведь, дикий северный олень, волк, лисица, рысь, бобр обыкновенный, росомаха, лесная куница, белка обыкновенная, выдра, горностай, лесной хорь, европейская и американская норки, выдра, заяц-беляк, лисица, крот, бурундук, летяга, водяная крыса, песец, тетеревиные птицы (глухарь обыкновенный, тетерев, рябчик, белая куропатка), различные виды гусей и уток. На территории региона интродуцированы и реакклиматизированы

следующие животные: речной бобр, кабан, зубр, ондатра, енотовидная собака, американская норка. Кроме зубра, все указанные животные относятся также к охотничьим ресурсам. В таблице 3 приведены сравнительные показатели, отражающие ведение охотничьего хозяйства по областям и республикам, входящим в Европейский Север, за 2013 год.

Таблица 3. Основные показатели ведения охотничьего хозяйства _по регионам Европейского Севера за 2013 год_

Наименование Показателей Архангельская область включая Ненецкий автономный округ Вологодская область Республика Карелия Республика Коми

Общая площадь закрепрепленных охотничьих угодий на конец года, тыс. га 1604,4 5204,5 6225,1 13203,5

Общие затраты на ведение охотничьего хозяйства, тыс. руб. 41091,2 89220,4 28799,3 15475,4

Выручка от реализации продукции охоты и оказания услуг, тыс. руб. 4865,0 23747,5 9622,3 9427,1

Примечание. В официальных документах администрации Мурманской области за 2013 год отсутствуют данные общих затрат на ведение охотничьего хозяйства и выручки от реализации продукции охоты и оказания услуг, общая площадь закрепрепленных охотничьих угодий на конец указанного года в области составляла 14376,5 тыс. га.

Анализ содержащихся в таблице 3 данных показывает, что, несмотря на то, что общая площадь закрепленных охотничьих угодий на конец 2013 года в Вологодской области составляла 39,4% от соответствующей площади Республики Коми и 83,6% от площади Республики Карелия, общие затраты на ведение охотничьего хозяйства в ней превышали аналогичные затраты в Республике Коми в 5,8 раза, в Республике Карелия - в 3,1 раза, в Архангельской области в - 2,2 раза. Кроме того, выручка от реализации продукции охоты и оказания услуг в Вологодской области в 2,5 раза больше, чем в Республиках Карелия и Коми, и в 4,9 раза больше, чем в Архангельской области.

Ихтиофауна регионов Европейского Севера насчитывает 128 видов рыб и круглоротыхз из них к ценным видам отнесены кумжа (форель), атлантический лосось (семга и озерный лосось), сиг, судак и стерлядь. Природные характеристики внутренних водных объектов регионов Европейского Се-

вера благоприятны для развития лососевых и сиговых видов рыб, они же испытывают основную нагрузку со стороны рыболовства и прочих факторов антропогенного воздействия. В 2013 году выловлено рыбы промышленным, спортивным и любительским рыболовством: с наибольшим промысловым значением - судак, лещ, щука, чехонь, берш, синец; путинных видов рыбы: снеток (на Белом озере), ряпушка (Онежское озеро). По всем водоемам недоиспользованы запасы мелкочастиковых видов рыб: плотвы, окуня, густеры, язя ввиду высоких затрат на добычу (вылов) и низкого потребительского спроса. В целом промысловый вылов рыбы на водных объектах региона составил 4160,3 т, при этом квоты по основным промысловым видам на крупных водоемах освоены на 55-60%. Охраняемые виды рыб: стерлядь, нельма, лосось, форель, палия. Продолжаются работы по искусственному воспроизводству водных биологических ресурсов.

Европейский Север России располагает уникальными природными ресурсами. Кроме того, на его территории расположено значительное количество объектов общемирового и общенационального достояния, имеющих особое природоохранное, научное, культурное, эстетическое, рекреационное и оздоровительное значение.

Будущее Европейского Севера всецело зависит от эффективного использования природных ресурсов. Поэтому в условиях перехода к устойчивому развитию приоритет должен быть отдан не истощительному природопользованию, охране и воспроизводству природных ресурсов. От уровня рациональности, продуманной ответственности и масштабности использования потенциала естественных природных богатств в подавляющей степени зависят: быстрота преодоления кризисных явлений в стране; создание материально-технической базы для производства высокотехнологичной и наукоемкой продукции; обеспечение населения продуктами питания; изменение структуры внешней политики; решение многих социальных проблем и целого ряда факторов, определяющих будущее региона [1].

Анализ экономических процессов, происходящих в России, требует всесторонней государственной поддержки и создания на базе ресурсодобывающих предприятий крупных финансово-промышленных корпораций межотраслевого профиля, которые могли бы на равных конкурировать с транснациональными корпорациями Запада. Развитие добывающего комплекса должно регулироваться государством чисто рыночными методами, при этом государство должно всячески способствовать развитию на базе добывающего комплекса перерабатывающей промышленности.

Состояние основных фондов и применяемых технологий Европейского

Севера с запасами природных ресурсов в настоящее время таково, что они не могут в ближайшие годы обеспечить дополнительных финансовых поступлений в бюджет страны для крупных государственных инвестиций в собственную перерабатывающую промышленность региона.

Устойчивое развитие экономики Европейского Севера России в ближайшее время должно базироваться на планомерном росте ее составляющих и, прежде всего, за счет природных ресурсов. При этом под устойчивым развитием применительно к минерально-сырьевым ресурсам подразумевается гарантированное обеспечение экономической безопасности путем создания надежной минерально-сырьевой базы для удовлетворения текущих и перспективных потребностей экономики региона с учетом экологических, социальных, демографических, оборонных и других факторов.

Список литературы

1. Дороговцев, А.П. Экономика природопользования на Европейском Севере / А.П. Дороговцев, В.Г. Самылина, А. А. Дороговцева. - Вологда: ВоГТУ, 2002, - 185 с.

2. Самылина, В.Г. Об экономической эффективности использования водных ресурсов в Северо-Западном регионе России / В.Г. Самылина, Е.Б. Гительман // Экология промышленного производства: Межотраслевой научно-практический журнал. - Москва: ФГУП «ВИМИ», 2014. Вып. 3 (87). С. 42-46.

3. Самылина, В.Г. Оценка состояния минерально-сырьевой базы Вологодской области в современных условиях / Образование и наука: Современное состояние и перспективы развития: сб. науч. трудов по мат-лам Междунар. науч. - практ. конф. 31.07.2014 г.: в 6 ч. Часть 4. Тамбов: ООО «Консалтинговая компания Юком», 2014. - С. 140 - 144.

4. Самылина, В.Г. Земельные ресурсы и эффективность их использования в Вологодской области / В.Г. Самылина, Е.Б. Гительман // Управление социально-экономическим развитием регионов: проблемы и пути их решения: Сборник научных статей 4-й Международной научно-практической конференции (30 июня 2014 года). -Курск: Юго-Зап. Гос. ун-т. 2014. С. 234-242.

5. Самылина, В.Г. Лесопромышленный комплекс Вологодской области и его эффективность/ В.Г. Самылина, Е.Б. Гительман // Экология промышленного производства: Межотраслевой научно-практический журнал. - Москва: ФГУП «ВИМИ», 2015. Вып. 1 (89). С. 59-64.

ТЕНДЕНЦИИ РАЗВИТИЯ ОБОРОТА ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ КРАСНОЯРСКОГО КРАЯ

Сметанина Наталья Сергеевна, старший преподаватель Торгово-экономический институт Сибирского Федерального университета

Функционирование рыночной экономики осуществляется через рынок, изучение которого позволяет обеспечивать эффективное ведение хозяйства.

Рассматривая рыночную экономику, следует учитывать ее непосредственную связь с процессами обращения, то есть с торговлей, с деятельностью многообразных форм собственности и хозяйствования, к которым относится и общественное питание.

Рост количества хозяйствующих субъектов на рынке, расширение ассортимента продукции и номенклатуры оказываемых услуг неизбежно ведут к усилению конкуренции, что обусловливает необходимость повышения требований к деятельности всех субъектов рынка, в том числе предприятий общественного питания.