Бриллианты в шампанском

В преддверии Нового года и Рождества предпраздничная суета достигает такого уровня, что совершенно не хватает времени на ужины в ресторанах. Некоторые столичные заведения нашли способ защиты от временного забвения — нужно просто помогать людям в подготовке к праздникам. Например, делать нестандартные подарки. Отель The Ritz Carlton предлагает своим гостям самый экстравагантный вариант. До конца декабря здесь проходит акция Cristal Fever: в любом баре или ресторане отеля можно подозвать официанта и заказать бокал шампанского Cristal с самым настоящим бриллиантом. Стоимость "коктейля" составит 400 тыс. рублей (один карат), 1,8 млн рублей (два карата) либо 3 млн рублей (три карата). Самый большой бриллиант можно подарить непосредственно в новогоднюю ночь — в шампанском будет камень в пять карат (9 млн рублей). Чтобы предупредить ненужные волнения и страхи, следует заметить, что случайно проглотить драгоценность практически невозможно: лягушки, держащие в лапках бриллиант, крепятся на стенку бокала с помощью цепочки. Лимитированная серия из 70 бриллиантов разной величины изготовлена специально для этой акции ювелирным домом ANGleJe.

В винотеке Dissident можно приобрести весьма ценные вещи для тех, кто связал свою жизнь с вином. "Ключ вина" (6480 рублей) — это симпатичный инструмент, с помощью которого любой сможет определить, подходят ли его вина для хранения. Еще один оригинальный подарок — "Нос вина". Это своего рода система обучения вину от Жана Ленуара. Она позволяет почувствовать и запомнить некоторые составляющие ароматы, чтобы впоследствии при дегустации блеснуть знаниями, распознав букет любого вина. Предлагается "Нос вина" разных уровней: на 54 аромата (содержит, соответственно, 54 флакончика с ароматами --18 тыс. рублей), на 12 ароматов великих белых и великих красных вин (по 3960 рублей), мини-коллекция на шесть ароматов (1800 рублей). Есть еще похожие по смыслу и ценам коллекции в другом виде — уже не от Жана Ленуара. Для тех, кто к вину обращается часто и со знанием дела, в винотеку привезли специальный набор (5400 рублей) из четырех предметов: аэратор вина "Виньон", вакуумная пробка "Виньон", термометр для вина и нож для обрезания капсулы. Наиболее дамский подарок — браслеты для бокалов (шесть штук — 1620 рублей).

Подбор подарков — дело сугубо индивидуальное, тут можно и ошибиться. Поэтому в ресторанах "Грабли" гостям предлагают абсолютно беспроигрышный вариант — новогодние торты. В этой коллекции есть нарядная "Елочка" (450 рублей) — "зимой и летом стройная", белая либо черная (из белого либо темного бисквита соответственно), с ванильным кремом и вишней; "Новогодний" торт с начинкой из шоколадного мусса (450 и 650 рублей) и изображением двух шаловливых детишек, вытащивших подарки из-под елки за 20 минут до положенного срока; а также объемная фруктовая "Зимняя сказка" (470 рублей), в которой марципановый Дед Мороз браво шагает по сугробам за цукатовой зеленой елкой. Для тех, кто предпочитает низкокалорийные десерты, подойдет "Клубничный делайс" со свежими ягодами клубники (475 и 990 рублей) или "Киви" с мандаринами (300 рублей). На основе безе и шоколадного крема готовят торт "Александра" (безе и шоколадный крем, 350 рублей), а "Карамельный" — это суфле на ванильном бисквите с карамельной пропиткой (300 рублей). Всего предлагается 50 тортов весом от 650 до 2100 г.

Ну а тем, кто проблему с подарками уже решил, можно приступить непосредственно к празднованию. Для начала — католического Рождества. Гостиница "Swissotel Красные Холмы" приглашает на рождественский ужин 24 и 25 декабря. Шеф-повар Жан-Мишель Хардуин-Атлан составил специальное меню с традиционными рождественскими блюдами. Гости смогут съесть индейку с клюквенным соусом или баранью ножку с жареным картофелем. Среди праздничных блюд также значатся филе коралловой форели и оманский лобстер, приготовленный на гриле. А шеф-кондитер Фредерик Андрие обещает на сладкое рождественский пудинг и рождественские рулеты. Празднество состоится в Cafe Swiss. Стоимость ужина — 3750 рублей на человека.

Отметить Рождество можно и в ресторане "Трюфель". Гостей ждет не только специальное меню, но и беспроигрышная лотерея в конфетах-трюфелях. Главный приз — романтический ужин на двоих на 100 у. е. Кроме того, каждый день до конца декабря всех именинников этого месяца ждет подарок — бутылка игристого вина Prosecco. Праздничное меню ресторана открывается закусками: карпаччо из тигровых креветок, тунца и сибаса (490 рублей), затем следует крем-суп из свежего шпината с оливковым маслом и розмарином (170 рублей). Пенне с моцареллой буфалой, томатным соусом и мятой (390 рублей) станут легкой подготовкой к горячему: филе говядины с белыми грибами под соусом из сыра горгонзола, гарнированное зеленой фасолью с беконом (690 рублей), или филе рыбы-меч "Алла Леворнезе" (450 рублей). На десерт подадут легкие корзиночки с ягодами и кремом "Пастичера" (290 рублей).

Праздничное меню уже действует в ресторане Sky Lounge. Открывает его каштановый суп-пюре (520 рублей), на горячее предлагается попробовать тальятелли с телятиной (890 рублей), но самое главное — на десерт. Гости смогут выбрать самбук из зеленого яблока (350 рублей), ивуар из топленого шоколада (470 рублей), клафути с яблоком (330 рублей), кофейно-карамельный кракен (320 рублей) и снежное парфе с кокосом и маракуйей (410 рублей).

ВИНО с Игорем Мальцевым >