СПОСОБ ВЫРАЩИВАНИЯ МОЛОДНЯКА СВИНЕЙ
METHOD OF GROWING YOUNG PIGS

Изобретение относится к животноводству, конкретно к способам выращивания молодняка свиней.
Производству свинины отводится значительная роль в обеспечении населения мясом, так как свиноводство является наиболее скороспелой отраслью животноводства. По сравнению с другими сельскохозяйственными животными свиньи являются наиболее требовательными к питательным веществам рациона, в том числе к недостатку минеральных элементов и азотистых веществ.
Актуальной проблемой современного промышленного свиноводства является повышение продуктивности, неотъемлемыми характеристиками которого считаются не только увеличение среднесуточных приростов, но и повышение общей резистентности организма. С этой целью используются ряд биологически активных веществ, оказывающих анаболический эффект и относящихся к группе стимуляторов роста.
Перспективным классом стимуляторов роста являются препараты рекомбинантных белков с антигенной последовательностью соматостатина, которые можно отнести к негормональным препаратам непрямого типа действия. Одним из представителей этого класса является препарат САТ-СОМ [4].
Известно использование препарата САТ-СОМ на всех технологических группах свиней (свиноматки, поросята-отъемыши, поросята на доращивании, подсвинки и свиньи группы откорма, ремонтные свинки) в дозе 50 мкг рекомбинантного белка на 1 кг живой массы. Свиноматкам САТ-СОМ вводили во второй период супоросности двукратно с интервалом 15-20 сут (начиная с 65 сут супоросности) для повышения качества получаемого потомства, снижения заболеваемости в послеродовом периоде; поросятам групп опороса (в 15-суточном возрасте) и доращивания - однократно или двукратно с интервалом в 10-20 сут для стимуляции роста и повышения сохранности поголовья; свиньям группы откорма - двукратно с интервалом 20 сут (например, в 150- и 170-суточном возрасте) в качестве средства, повышающего среднесуточные приросты и увеличивающего среднюю массу при снятии с откорма.
Препарат оказывал анаболическое влияние, улучшал гематологические показатели, что способствовало сокращению падежа и санитарной выбраковки, получению дополнительных поросят, направляемых на откорм, повышению среднесуточных приростов и массы тела в конце откорма [2].
Известно применение препарата САТ-СОМ совместно с антистрессовым селенсодержащим препаратом «Селенолин» на гибридных подсвинках пород канадской селекции, находящихся на доращивании и откорме. Препарат САТ-СОМ вводили из расчета 5 мг белка на 100 кг живой массы, подкожно, трехкратно, с интервалами между 1-й и 2-й инъекциями 14 дней, а между последующими - 60 дней, Селенолин - из расчета 1 мл на 100 кг живой массы, внутримышечно, трехкратно с интервалом 30 суток. Установлено заметное улучшение морфологического и биохимического составов крови, увеличение интенсивности роста молодняка свиней, повышение качественных показателей свинины [3].
Известны препараты, повышающие мясную и молочную продуктивность сельскохозяйственных животных и птицы. Среди них следует выделить «ЛИГФОЛ» - адаптоген стресс-корректор, в состав которого входят гуминовые вещества, полученные при гидролизе природного (древесного) лигнина, натрия пирофосфат десятиводный, натрия хлорид и деминерализованная вода [1].
Технический результат - повышение мясной продуктивности молодняка свиней, находящегося на доращивании и откорме.
Это достигается тем, что способ выращивания молодняка свиней предусматривает использование препарата САТ-СОМ в комплексе с препаратом «Лигфол». «Лигфол» вводили внутримышечно в дозах: 1-я инъекция 0,3 мл, 2-я и 3-я - по 0,5 мл, последующие - по 1 мл, с интервалом в 30 дней + САТ-СОМ подкожно в количестве 2 мл (5 мг белка) на 100 кг живой массы с интервалами между 1-й и 2-й инъекциями 14 дней, а между последующими - 60 дней.
Препарат САТ-СОМ представляет собой масляную эмульсию беловато-серого или светло-коричневого цвета, содержащую в своем составе белок хлорамфениколацетилтрансферазу (CAT) и антигенную детерминанту соматостатина (СОМ), полученного путем микробиологического синтеза в клетках генно-инженерно-модифицированного штамма E.Coli. В 1 мл эмульсии содержится 5 мг рекомбинантного белка.
Механизм действия препарата основан на выработке в организме животных антител к соматостатину, снижении его содержания в тканях организма и повышении вследствие этого концентрации эндогенного соматотропина.
С целью повышения эффективности выращивания молодняка свиней в комплексе с препаратом САТ-СОМ использовался адаптоген стресс-корректор «Лигфол».
«Лигфол» представляет собой композиционный препарат, основным действующим началом которого являются гуминовые вещества. Это стерильный препарат для парентерального применения. Его изготовляют на основе деминерализованной апирогенной воды с включением в состав натрия гидрохлорида и натрия пирофосфата десятиводного. Сырьем для его получения является опилочный лигнин. Препарат производят из практически чистых, высококонцентрированных гуминовых веществ.
«Лигфол» обладает адаптогенной стресс-корректорной активностью. Введенный с профилактической целью он повышает резистентность организма к неблагоприятным воздействиям, способствует сохранению здоровья и продуктивности животных.
В основе валеопозитивных эффектов «Лигфола» лежат иммуно-антиоксидантные механизмы, включающие антирадикальную активность, мобилизацию фагоцитов, активизацию антиоксидантной защиты и иммуно-компетентных органов.
«Лигфол» не обладает пирогенным, аллергенным, тератогенным и эмбриотоксическим действием. Эффективен для повышения резистентности организма, уменьшения отрицательных последствий стресса, увеличения защитных сил организма при различных, в том числе при опухолевых, заболеваниях.
В условиях КХК ОАО «Краснодонское» Иловлинского района Волгоградской области был проведен научно-хозяйственный опыт с целью изучения влияния ростостимулирующего препарата САТ-СОМ в комплексе с адаптогеном стресс-корректором «Лигфол» на продуктивные качества и физиологическое состояние молодняка свиней породы Крупная белая на доращивании и откорме.
Для проведения научно-хозяйственного опыта по методу пар-аналогов были сформированы три группы поросят Крупной белой породы в возрасте 45 дней по 25 голов в каждой. Средняя живая масса одного поросенка при постановке на опыт составила 14,7-14,9 кг.
Продолжительность научно-хозяйственного опыта составила 188 дней, в том числе: подготовительный период - 10 дней, переходный - 5, главный - 173 дня.
В течение подготовительного и переходного периодов научно-хозяйственного опыта подсвинки контрольной и опытных групп получали общехозяйственный рацион. В главный период научно-хозяйственного опыта молодняк свиней контрольной группы получал общехозяйственный рацион (ОР), I опытной - ОР + САТ-СОМ подкожно в количестве 2 мл (5 мг белка) на 100 кг живой массы, с интервалами между 1-й и 2-й инъекциями 14 дней, а между последующими - 60 дней; II опытной - ОР + «Лигфол» внутримышечно в дозах: 1-я инъекция 0,3 мл, 2-я и 3-я - по 0,5 мл, последующие - по 1 мл, с интервалом в 30 дней + САТ-СОМ подкожно в количестве 2 мл (5 мг белка) на 100 кг живой массы, с интервалами между 1-й и 2-й инъекциями 14 дней, а между последующими - 60 дней.
В процессе проведения научно-хозяйственного опыта нами было изучено влияние препаратов САТ-СОМ и «Лигфол» при совместном их применении на динамику живой массы и величину приростов подопытных подсвинков по периодам опыта.
Так, было установлено, что применение изучаемых препаратов положительно повлияло на изменение живой массы молодняка свиней на доращивании и откорме (табл.1).
В начале главного периода научно-хозяйственного опыта по живой массе подопытные подсвинки не имели существенных различий, что свидетельствует об идентичности сформированных групп.
Таблица 1Динамика живой массы и величина приростов подсвинков по периодам выращивания (n=25) (M±m)
Показатель
Группа
контрольная
I опытная
II опытная
Период доращивания
Живая масса, кг в начале
16,72±0,16
16,44±0,21
16,50±0,19
в конце
41,92±0,19
43,80±0,19∗∗∗
44,20±0,18∗∗∗
Прирост живой массы: абсолютный, кг
25,20±0,28
27,36±0,29∗∗∗
27,70±0,23∗∗∗
среднесуточный, г
427,12±1,45
463,73±3,13∗∗∗
469,50±2,78∗∗∗
В % к контрольной группе
100,00
108,57
109,92
относительный, %
85,95
90,84
91,27
Период откорма
Живая масса, кг: в начале
41,92±0,19
43,80±0,19∗∗∗
44,20±0,18∗∗∗
в конце
104,40±0,18
110,20±0,58∗∗∗
115,32±0,45∗∗∗
Прирост живой массы: абсолютный, кг
62,48±0,10
66,40±0,26∗∗∗
71,121±0,20∗∗∗
среднесуточный, г
548,07±±1,21
582,46±8,32∗∗∗
623,86±5,47∗∗∗
В % к контрольной группе
100,00
106,27
113,83
относительный, %
85,40
86,23
89,17
В целом за опыт
Прирост живой массы: абсолютный, кг
87,68±0,53
93,76±0,34∗∗∗
98,82±10,40∗∗∗
среднесуточный, г
506,82±13,56
541,97±13,99∗∗∗
571,21±3,20∗∗∗
В % к контрольной труппе
100,00
106,93
112,70
относительный, %
144,78
148,07
149,93
Примечание: здесь и далее разность показателей достоверна: ∗ - Р≤0,05; ∗∗ - Р≤0,01; ∗∗∗ - P≤0,001
В целом за главный период научно-хозяйственного опыта абсолютный прирост живой массы у подсвинков контрольной группы составил 87,68 кг, I опытной - 93,76 кг и II опытной - 98,82 кг. Это больше по сравнению с подсвинками контрольной группы соответственно на 6,08 (Р<0,001) и 11,14 кг (Р<0,001).
Среднесуточный прирост живой массы у молодняка свиней I и II опытных групп по сравнению с животными контрольной группы в изучаемый возрастной период был выше соответственно на 6,93 (Р<0,001) и 12,70% (Р<0,001).
В ходе исследований мы рассчитали относительную скорость роста подопытного молодняка свиней.
В целом за опыт относительная скорость роста животных I опытной группы по сравнению с молодняком свиней контрольной группы была выше на 3,29%, II опытной - на 5,15%.
Таким образом, можно сделать вывод, что молодняк свиней I и II опытных групп, где использовались препараты САТ-СОМ и «Лигфол» как раздельно, так и совместно по интенсивности роста в течение всего эксперимента значительно превосходили аналоги контрольной группы, с максимальными показателями у животных II опытной группы.
Полученные данные контрольного убоя показали, что введение в организм животных препаратов САТ-СОМ и «Лигфол» оказало положительное влияние на формирование мясной продуктивности животных опытных групп (табл.2).
Так, предубойная живая масса животных I и II опытных групп по сравнению с подсвинками контрольной группы была выше соответственно на 5,5 (5,38%; Р<0,05) и 10,50 кг (10,28%; Р<0,01).
Таблица 2Убойные и мясные качества подопытных свиней (n=3)(M±m)
Показатель
Группа
контрольная
I опытная
II опытная
Предубойная живая масса, кг
102,17±0,93
107,67±0,88∗
112,67±1,45∗∗
Убойная масса, кг
65,50±0,76
69,80±0,62∗
73,57±0,98∗∗
Убойный выход, %
64,11
64,83
65,30
Масса парной туши, кг
62,89±0,50
67,11±0,49∗∗
70,67±0,88∗∗
Выход туши, %
61,55
62,33
62,72
Масса внутреннего жира, кг
2,61±0,03
2,69±0,02
2,90±0,04∗∗
Толщина шпика на уровне 6-7-го грудных позвонков, мм
30,30±0,12
30,40±0,26
30,50±0,29
Площадь «мышечного глазка», см<sup>2</sup>
30,70±0,06
31,20±0,23
31,40±0,12∗∗
Таким образом, на основании проведенных исследований показателей контрольного убоя можно сделать вывод, что инъекции подопытным животным изучаемых препаратов, применяемых совместно, оказали значительное влияние на формирование их мясной продуктивности.
В процессе исследований проведенная нами обвалка туш подсвинков контрольной и опытных групп позволила установить абсолютное и относительное количество основных тканей их организма, результаты которой представлены в таблице 3.
Таблица 3Морфологический состав туш подопытных свиней (n=3) (M±m)
Показатель
Группа
контрольная
I опытная
II опытная
Масса охлажденной туши, кг
61,64±0,32
65,75±0,40∗∗
69,37±0,47∗∗∗
Масса мяса, кг
34,64±0,29
38,15±0,35∗∗
40,39±0,45∗∗
Масса сала, кг
19,66±0,14
20,57±0,23∗
21,49±0,25∗∗
Масса костей, кг
7,34±0,17
7,03±0,13
7,49±0,20
Соотношение тканей к массе туши, %
мышечная
56,20
58,02
58,23
жировая
31,90
31,28
30,98
костная
11,90
10,70
10,79
Индекс мясности
4,72
5,42
5,39
Выход мяса на 100 кг предубойной живой массы, кг
33,90
35,43
35,85
Проведенный анализ данных таблицы показывает, что животные I и II опытных групп по массе охлажденной туши превосходили аналоги контрольной группы на 4,11 (6,67%; Р<0,01) и 7,73 кг (12,54%; Р<0,001) соответственно.
Нами установлено, что животные I и II опытных групп превосходили подсвинков контрольной группы по массе мяса на 3,51 (10,13%; Р<0,01) и 5,75 кг (16,60%; Р<0,01), а по выходу мяса в тушах - на 1,82 и 2,03% соответственно.
По массе сала туши молодняка свиней I и II опытных групп превосходили аналогов из контрольной группы соответственно на 0,91 (4,53%; Р<0,05) и 1,83 кг (9,31%; Р<0,01), но при этом отличались меньшим выходом жировой ткани (сала) - на 0,62 и 0,92 (Р<0,05).
По количеству костной ткани в тушах достоверных различий между сравниваемыми группами выявлено не было.
Также в процессе исследований установлено, что по выходу мяса в туше на 100 кг предубойной живой массы наивысшими показателями характеризовался молодняк свиней опытных групп. Так, по сравнению с животными контрольной группы преимущество молодняка I опытной группы по данному показателю составило 4,51%, II опытной - на 5,75% соответственно.
По индексу мясности подсвинки контрольной группы уступали аналогам I опытной группы на 14,83% и II опытной на 14,19%.
Следовательно, на основании проведенных исследований можно сделать заключение, что у подсвинков опытных групп, которым вводились препараты САТ-СОМ и «Лигфол», особенно в группе, где данные препараты вводились в комплексе, показатели мясной продуктивности были более высокими по сравнению с аналогами из контрольной группы.
Источники информации
1. Беркович, A.M., Бузлама, B.C., Бузлама, С.В., Лобашова, О.В. Лигфол - новый отечественный ветеринарный препарат широкого спектра действия. Ветеринарная практика, 2003, №3(22), с.23-27.
2. Быков, В.А. Влияние Сат-Сома на гематологические показатели, воспроизводительные качества свиноматок, интенсивность роста и сохранность поросят: автореф. дисс. … канд. биол. наук / В.А.Быков. - Белгород, 2006.
3. Стародубова, Ю.В. Мясная продуктивность и качество мяса молодняка свиней под влиянием препаратов САТ-СОМ и Селенолин: автореф. дисс. … канд. биол. наук / Ю.В. Стародубова. - Волгоград, 2011.
4. RU 2034457, 1995.