«Третьяковское» идет в рост

Четыре года назад в Борисоглебском районе Воронежской области была запущена птицефабрика «Третьяковская» мощностью 600 тыс. яиц в сутки. Недавно инвестор проекта — сельскохозяйственный производственный кооператив (СПК) Геннадия Ширяева — приступил к реализации второй очереди объекта, рассчитанной на выпуск еще 220 тыс. штук яиц в сутки. Вложения в проект оцениваются в сумму около 500 млн руб. Кроме того, в сентябре ожидается ввод котельной и дополнительного прессового оборудования на маслозаводе «Третьяковский». Это позволит довести объем переработки семян подсолнечника с нынешних 500 до 600 тонн в сутки. Подробности проектов раскрывает топ-менеджмент СПК.

Фото: Олег Харсеев, Коммерсантъ

Яйцо пошло как по маслу

Как рассказал заместитель директора ГК «Третьяковское», депутат регионального парламента Дмитрий Ширяев, строительство второй очереди птицефабрики стало результатом высокого спроса на третьяковское яйцо в федеральных торговых сетях. Практически весь выпускаемый объем — около 180 млн штук в год — законтрактован ритейлерскими розничными сетями «Магнит» и X5 Retail Group. И это притом что изначально войти в сети было очень непросто. На момент запуска «Третьяковской» действовала крупнейшая птицефабрика «Бобровская».

Фото: Олег Харсеев, Коммерсантъ

В этой ситуации, как утверждает господин Ширяев, «дорогу третьяковскому яйцу в федеральные сети проложило растительное масло»: «Наше масло сети очень высоко оценили. Они ведут свой рейтинг поставщиков, оценивая качество продукта, дисциплину поставок, уровень цены и другие параметры. По всем показателям на протяжении нескольких лет мы занимаем хорошие позиции. Это повлияло на решение пустить на полки и наше яйцо. А дальше за него проголосовал покупатель. И тогда уже сами сети стали запрашивать у нас эту продукцию».

Покупателей привлекло соотношение цены и качества третьяковского яйца. По словам замдиректора ГК, стремясь удерживать цену в сегменте дешевой продукции, компания, в частности, не тратилась на продвижение своей марки.

«Поэтому цена зачастую немного ниже, чем у брендовых конкурентов. А залог высокого качества — своя лаборатория и собственные корма, которые производятся на комбикормовом заводе из выращенных на полях кооператива культур. Докупаются только премиксы, витамины и немного сои, которая в природно-климатических условиях Борисоглебского района и Саратовской области, где расположен земельный фонд ГК, не дает хорошего урожая», - пояснил Дмитрий Ширяев.

Фото: Олег Харсеев, Коммерсантъ

В отличие от многих других птицефабрик, на «Третьяковской» делают корма не только для кур-несушек, но и для цыплят — так что вся кормовая цепочка под контролем. На качестве корма позитивно отражается и то, что процесс выращивания зернобобовых все больше приближают к параметрам экопродукции — без применения минеральных удобрений и пестицидов. «Если сегодня полностью перейти на органическое земледелие, это приведет к значительному удорожанию продукции, что нежелательно при нынешней невысокой покупательской способности населения. Поэтому мы идем к созданию биопродукции постепенно, все больше замещая минеральные удобрения биологическими», — объясняют топ-менеджеры компании.

В сотрудничестве с наукой специалисты ГК разработали технологическую схему с использованием лузги семечек, которая позволяет ускорить созревание биокомпоста. Благодаря этому удобрение теперь вносится не раз в год, как раньше, а дважды: весной и поздней осенью. В результате качественный корм дает качественное яйцо. А установленное на предприятии оборудование немецкой компании «Биг Дачман» полностью автоматизирует процессы на всех этапах содержания птицы и отгрузки яйца, поэтому первые руки, которые касаются готового продукта, — это руки покупателя.

Фото: Олег Харсеев, Коммерсантъ

Таким же оборудованием планируется оснастить и вторую очередь птицефабрики. «Сейчас активно ведем переговоры с поставщиками. К сожалению, оборудование компании “Биг Дачман” подорожало почти в два раза. Если инвестиции на реализацию первой очереди птицефабрики мощностью 600 тыс. яиц составили порядка 1 млрд руб., то на вторую очередь мощностью 200-300 тыс. яиц в сутки просматриваемый объем финансирования составляет около 800 млн руб. К строительству планируем приступить осенью текущего или весной следующего года», — уточнил Дмитрий Ширяев.

Стандарты, по которым производят продукцию и на птицефабрике, и на маслозаводе, позволили ГК «Третьяковское» сертифицировать ее по параметрам халяльных продуктов. Идею подсказало руководство торговых сетей.

Фото: Олег Харсеев, Коммерсантъ

«Мы каждый год проходим аттестацию на соответствие требованиям халяльной продукции. К нам приезжают эксперты, которые полностью отслеживают весь цикл производства яйца: какое обращение с птицей, куда смотрят корпуса — на восток или на запад, очень тщательно анализируют рецептуру кормов, чтобы в них не было мясокостной или рыбокостной муки», — разъяснил Дмитрий Ширяев. Хотя всего 100 граммов такой муки, добавленных в комбикорм, заменяют по ценности 1 кг соевого шрота, ее из рациона птицы исключают. Не столько ради «халяльности», сколько из опасения контрафакта и угрозы возможных инфекций, к примеру сальмонеллеза.

Фото: Олег Харсеев, Коммерсантъ

На пути к самодостаточности

В сегменте продукции экономкласса федеральных торговых сетей доля продукции маслозавода «Третьяковский» составляет до 35%. И она имеет хорошую перспективу роста, судя по динамике спроса. Сегодня объем переработки подсолнечника на предприятии СПК составляет 500 т в сутки. В месяц вырабатывается более 6,5 тыс. т масла подсолнечного и 5,9 тыс. т шрота. В компании рассчитывают, что после завершения в сентябре модернизации элеватора (для хранения 200 тыс. т зерна в год), запуска котельной и дополнительных прессов объем переработки подсолнечника увеличится до 600 т в сутки.

По словам главы компании, директора ООО «Маслозавод Третьяковский», заслуженного работника сельского хозяйства РФ Геннадия Ширяева, пока маслозавод обеспечен собственным сырьем на четверть от потребности, остальную часть СПК закупает у фермеров на близлежащих территориях. Имея стратегическую цель полностью обеспечить себя собственным сырьем, компания расширяет земельный фонд. Сегодня она обрабатывает порядка 32 тыс. га пашни, в завершающейся стадии переговоры о покупке еще одного колхоза в Саратовской области плюсом к двум уже имеющимся на этой сопредельной территории.

Фото: Олег Харсеев, Коммерсантъ

«Саратовские власти не очень довольны тем, что мы — резидент Воронежской области и налоги, соответственно, платим в своем регионе. Зато рабочие места даем саратовцам и социальные обязательства там тоже несем. Так что все справедливо», — отметил глава компании.

Тонкая грань регулирования

Сегодня депутат Дмитрий Ширяев сосредоточен не только на развитии ГК «Третьяковское» в Борисоглебском районе. Вместе с коллегами из Воронежской облдумы он изучает последствия для аграрного бизнеса инициатив правительства по регулированию цен на некоторые продукты питания и экспортных пошлин на сельхозпродукцию.

«Решения правительства серьезно отражаются на бизнесе, — считает парламентарий. — Но ситуация такая, что не регулировать нельзя. Себестоимость производства масла растет из-за того, что цена семян подсолнечника выросла. Переработчикам эта тенденция невыгодна, потому что покупательская способность, наоборот, падает. Однако нельзя включать жесткие рычаги со стороны государства, это может плачевно отразиться на состоянии того или иного сегмента рыночной экономики. Правительство, к счастью, это понимает и действует гибко. Что касается ограничения экспорта — здесь грань регулирования должна быть еще тоньше: есть зарубежные рынки, которые мы очень долго завоевывали. А потерять их можно быстро, ведь свято место пусто не бывает».

Фото: Олег Харсеев, Коммерсантъ

ГК «Третьяковское» пока экспортирует свое масло через посредника. Но к концу года планирует наладить прямые поставки в Казахстан и Узбекистан. В 2020 году компания приобрела железнодорожную ветку, строит подъездные пути, ставит специализированное оборудование для загрузки цистерн и паллет. По мнению Дмитрия Ширяева, «самочувствие» аграрного бизнеса напрямую связано с развитием сельских территорий. Чем состоятельнее хозяйство или предприятие, тем больше средств оно вкладывает в социальную инфраструктуру. «Третьяковское» — тому пример: участвует в ремонте дорог, построило современный Дом культуры, помогает школе. Словом, СПК рассматривает свое развитие только вкупе с обновлением инфраструктуры районы. Такой подход сегодня, по мнению господина Ширяева, становится знаком качества для каждого инвестора в АПК.