Стратегия развития свиноводства в Северо-Западном регионе России

ISSN 0131-5226. Сборник научных трудов.

ГНУ СЗНИИМЭСХРоссельхозакадемии. 2005. Вып. 77.

УДК 631.171

В.В. КАЛЮГА, д-р техн. наук;

А.В. ТРИФАНОВ, канд. техн. наук;

Ю.А. БРЫКОВ;

ИВ. ТУИНОВ

СТРАТЕГИЯ РАЗВИТИЯ СВИНОВОДСТВА В СЕВЕРО-ЗАПАДНОМ РЕГИОНЕ РОССИИ

Приведены данные о состоянии свиноводства в Ленинградской и Вологодской областях, стратегия и пути восстановления и развития отрасли в Северо-Западном регионе РФ, предпроектные и проектные предложения по реконструкции свиноводческих предприятий и результаты их реализации.

В доперестроечные годы среднегодовое поголовье свиней в общественном секторе Ленинградской области достигало 800 тыс. голов. По состоянию на 01.01.2005 поголовье свиней составило 31300 голов. В Вологодской области среднегодовое поголовье свиней составляет около 135 тыс. голов и соответствует уровню 1990 года. Опыт работы свиноводческих предприятий Ленинградской области (ЗАО «Пламя», ЗАО «Ручьи», ООО «Животноводческий комплекс «Бор») в 2004-2005 гг. показывает, что при умелом ведении производства, достигнутая рентабельность в отрасли составляет 50% и выше.

Основным направлением восстановления и развития отрасли свиноводства в Северо-Западном регионе на период 2005-2010 гг. является реконструкция и техническое переоснащение существующих животноводческих ферм. Стратегия восстановления и развития свиноводства на обозначенный выше период заключается в следующем:

- использование свиней с высоким генетическим потенциалом, обеспечивающим среднесуточный прирост живой массы на откорме 800-850 г;

- кормление всех половозрастных групп свиней полноценными сбалансированными по питательной ценности комбикормами, обеспечивающими полную реализацию генетического потенциала животных при затратах кормов 3,2-3,5 ц к. ед. на 1 ц живой массы свиней;

125

Технологии и технические средства механизированного производства продукции растениеводства и животноводства.

- применение новых современных энерго-, ресурсосберегающих бесстрессовых экологически чистых технологий, обеспечивающих нормированное кормление, оптимальные условия содержания, удаление, хранение и использование навоза в качестве органического удобрения с использованием новых (в основном зарубежных) технологических средств;

- создание современных интегрированных свиноводческих предприятий, в составе которых имеется племенная ферма и товарное производство свиней, комбикормовый цех, цех убоя и разделки туш на полутуши и четвертьтуши и служба реализации готовой продукции (по опыту свиноводческих предприятий фирмы «Омский бекон», свинокомплекса «Усольский» Красноярского края и частично ООО «Животноводческий комплекс «Бор» Ленинградской области);

- долгосрочное льготное субсидированное кредитование реконструируемых свиноводческих предприятий;

- введение таможенных и налоговых льгот на закупку импортного оборудования и племенных животных;

- квотирование закупаемой свинины;

- повышение квалификации специалистов и кадров рабочих профессий;

- разработка целевой областной программы восстановления развития свиноводства на 2005 год и на период до 2010 года.

В программе предусмотреть три основных пути восстановления и развития свиноводства в Ленинградской области:

- в традиционных свиноводческих хозяйствах;

- в фермерских и крестьянских хозяйствах;

- в свиноводческих предприятиях, создаваемых инвесторами (компанией «Пит-Продукт», ООО «Концерн ГазРезерв», совместным российско-бельгийским предприятием «Русбел», компанией «Бал-твест»).

За последние годы ГНУ СЗНИИМЭСХ разработал ряд бизнеспланов, предпроектных предложений и проектных решений по реконструкции существующих свиноводческих предприятий Ленинградской и Вологодской областей:

- бизнес-план реконструкции и технического переоснащения существующей свинофермы ЗАО «Родина» Сланцевского района Ленинградской области на 1 тыс. свиней в год с расширением ее мощно-

126

ISSN 0131-5226. Сборник научных трудов.

ГНУ СЗНИИМЭСХРоссельхозакадемии. 2005. Вып. 77.

сти до пяти тыс. свиней в год (по заданию губернатора Ленинградской области В.П. Сердюкова);

- предпроектные предложения по реконструкции и техническому переоснащению двух репродукторных свиноферм ЗАО «Новый свет» в свинокомплекс с замкнутым циклом производства на 140 тыс. свиней в год для ООО «Росагрорегион»;

- предпроектные предложения по реконструкции и техническому переоснащению одной технологической линии на 54 тыс. свиней в год свинокомплекса «Спутник» Ленинградской области с увеличением ее мощности до 64 тыс. свиней в год;

- предпроектные предложения по реконструкции свинофермы «Ириновка» компании «Пит-Продукт» с увеличением ее мощности до 27 тыс. свиней в год;

- предпроектные предложения по реконструкции фермы по выращиванию ремонтного молодняка КРС «Марьино» Тосненского района Ленинградской области в свиноферму с законченным циклом производства на 30 тыс. свиней в год для ООО «Концерн ГазРезерв»;

- предпроектные предложения по реконструкции бывшей свинофермы завода «Большевик» на 3 тыс. свиней в год в свиноферму на 12 тыс. свиней в год для ООО «Фермерского хозяйства «ИСА»;

- предпроектные предложения по новому строительству нуклеуса на 1200 свиноматок в Тосненском районе для «Концерн ГазРе-зерв»;

- проектные решения по реконструкции свинарника-откормочника на 800 свиней для ООО «Животноводческий комплекс «Бор» Приозерского района Ленинградской области;

- предпроектные предложения по реконструкции и техническому переоснащению свиноводческих предприятий ЗАО «Красная Звезда», «Союз» и «Октябрьский» Вологодской области.

В настоящее время ведутся подготовительные работы по разработке проектных предложений по реконструкции существующей свинофермы ЗАО «Пламя» Гатчинского района и ООО «Животноводческий комплекс «Бор» Приозерского района Ленинградской области.

По результатам реализации этих предложений введены в эксплуатацию и успешно эксплуатируются свинарник-откормочник на 800 свиней в ООО «Животноводческий комплекс «Бор» Приозерского р-на Ленинградской области и свиноферма на 24 тыс. свиней в год в ЗАО «Красная Звезда» Вологодского района Вологодской области.

127

Технологии и технические средства механизированного производства продукции растениеводства и животноводства.

Для свинофермы ООО «Животноводческий комплекс «Бор» были разработаны проектные предложения объемно-планировочных решений для реконструкции здания бывшей фермы КРС в свинарник-откормочник на 800 голов (рис. 1).

Рис. 1. Свинарник-откормочник на 800 свиней в ООО «Животноводческий комплекс «Бор» Ленинградской области

При реконструкции использовали 4-х рядное расположение станков «Г» - образного типа с содержанием свиней на частично щелевых полах. В реконструируемом свинарнике-откормочнике применена усовершенствованная самотечная система удаления навоза периодического действия. Микроклимат в свинарнике обеспечивается с помощью принудительной приточной, естественной вытяжной вентиляцией и водяным отоплением с использованием «теплых полов». Реконструкция свинарника позволит ежегодно откармливать 2600 свиней.

В процессе разработки проектных предложений по реконструкции свинофермы СПК «Агрофирма «Красная Звезда» Вологодской области с замкнутым циклом производства на 24 тыс. свиней в год было выявлено, что для выхода свинофермы на проектную мощность необходимо построить свинарник для супоросных свиноматок и ремонтного молодняка и увеличить количество свиномест в свинарниках-откормочниках.

Предложенные объемно-планировочные решения свинарников с использованием импортного оборудования «Драй Рапид» и «Гидромикс» для раздачи приготовления, транспортирования и дозированной раздачи кормосмесей немецкой фирмы «Big Dutchman» позволили увеличить вместимость свинарников-откормочников на 2830 мест.

128

ISSN 0131-5226. Сборник научных трудов.

ГНУ СЗНИИМЭСХРоссельхозакадемии. 2005. Вып. 77.

В настоящее время на свиноферме построен новый свинарник для супоросных свиноматок и ремонтного молодняка (рис.2) и реконструированы 4 свинарника-откормочника (рис.3).

Рис. 2. Внутренний вид свинарника для супоросных свиноматок и ремонтного молодняка с оборудованием для приготовления, транспортирования и дозированной раздачи жидких кормосмесей немецкой фирмы «Big Dutchman»

Рис. 3. Внутренний вид свинарника-откормочника с оборудованием для транспортирования и дозированной раздачи сухих комбикормов немецкой фирмы «Big Dutchman»

129

Технологии и технические средства механизированного производства продукции растениеводства и животноводства.

Экономический эффект производства свинины на реконструируемой свиноферме был достигнут за счет увеличения количества станкомест в свинарниках-откормочниках, т.е. увеличения объемов производства свинины и среднесуточного прироста живой массы и составил 4,5 млн. руб.

Основные технико-экономические показатели работы этих предприятий и выполненные нашим институтом техникоэкономические расчеты показывают, что в современных условиях заниматься свиноводством экономически выгодно.

При среднесуточном приросте живой массы свиней на откорме 700-800 г животные, достигают товарных кондиций в 175-200 дней при конверсии кормов 3,2-3,5 ц к.е. на центнер прироста живой массы и затратах труда 1,5-2,0 чел.-ч. на центнер свинины.

Стоимость реконструкции свиноводческих предприятий составляет ориентировочно 7,0-8,0 млн. руб. на 1000 голов их мощности, для вновь строящихся свиноводческих предприятий этот показатель достигает 10,0 млн. руб. Расход электроэнергии и топлива снижается примерно в 2 раза.

Рентабельность производства свинины на реконструируемых предприятиях достигает до 60%, а окупаемость капитальных вложений не превышает 5-6 лет.

Получено 20.05.05

УДК 671.171

В. К. НАЙДЕНКО, канд. техн. наук

ПРЕДПОСЫЛКИ К ОБОСНОВАНИЮ МЕТОДА РАСЧЕТА КОЛИЧЕСТВА НАВОЗНЫХ СТОКОВ НА СВИНОФЕРМАХ

Предлагается расчеты количества навозных стоков на свинофермах производить с учетом баланса входных и выходных веществ, участвующих в процессах жизненного обеспечения свиней.

При расчетах количества навоза и навозных стоков на свинофермах пользуются нормативными данными по ВНТП-2-96

130