СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ D-ПСИКОЗЫ ВЫСОКОЙ ЧИСТОТЫ

1. Способ получения D-псикозы, который включает:
эпимеризацию D-фруктозы в D-псикозу для получения содержащего D-псикозу раствора,
первое охлаждение и ионную очистку содержащего D-псикозу раствора,
первое концентрирование и второе охлаждение очищенного содержащего D-псикозу раствора,
хроматографию содержащего D-псикозу раствора, который подвергали первому концентрированию и второму охлаждению, для получения содержащего D-фруктозу маточного раствора и содержащего D-псикозу отделенного раствора, и
второе концентрирование и третье охлаждение содержащего D-псикозу отделенного раствора для получения кристаллов D-псикозы,
где содержащий D-фруктозу маточный раствор, полученный с помощью хроматографии, повторно используют в эпимеризации D-псикозы.
2. Способ получения D-псикозы по п. 1, который дополнительно включает:
повторное использование маточного раствора, получаемого через кристаллизацию D-псикозы, в первом охлаждении и ионной очистке, первом концентрировании и втором охлаждении или хроматографии.
3. Способ получения D-псикозы по п. 2, который дополнительно включает: повторное использование маточного раствора, получаемого через кристаллизацию D-псикозы, в первом охлаждении и ионной очистке.
4. Способ получения D-псикозы по п. 1, в котором хроматография представляет собой непрерывную хроматографию.
5. Способ получения D-псикозы по любому одному из пп. 1-4, в котором содержащий D-фруктозу маточный раствор, получаемый посредством хроматографии, или маточный раствор, получаемый посредством кристаллизации D-псикозы, охлаждают до 25-45°C перед повторным использованием.
6. Способ получения D-псикозы по любому одному из пп. 1-4, в котором первое охлаждение и третье охлаждение осуществляют посредством снижения температуры раствора или температуры окружающей среды до 25-45°C и второе охлаждение осуществляют посредством снижения температуры раствора или температуры окружающей среды до 45-65°C.
7. Способ получения D-псикозы по п. 6, в котором первое охлаждение и третье охлаждение осуществляют посредством снижения температуры раствора или температуры окружающей среды до 30-40°C и второе охлаждение осуществляют посредством снижения температуры раствора или температуры окружающей среды до 50-60°C.
8. Способ получения D-псикозы по любому одному из пп. 1-4, в котором первое концентрирование осуществляют так, что очищенный содержащий D-псикозу раствор имеет концентрацию D-псикозы от 50 брикс до 70 брикс, и второе концентрирование осуществляют так, что отделенный раствор имеет концентрацию D-псикозы 75 брикс или больше.
9. Способ получения D-псикозы по любому одному из пп. 1-4, в котором содержащий D-фруктозу маточный раствор, получаемый посредством хроматографии, представляет собой содержащую D-фруктозу фракцию, имеющую чистоту 70% (масс./масс.) или больше.
10. Способ получения D-псикозы по п. 2, в котором маточный раствор, получаемый посредством кристаллизации D-псикозы, представляет собой содержащую D-псикозу фракцию, имеющую чистоту 90% (масс./масс.) или больше.
11. Способ получения D-псикозы по любому одному из пп. 1-4, в котором эпимеризацию D-псикозы осуществляют при 40-70°C в присутствии эпимеразы D-псикозы, ее вариантов, штаммов, способных продуцировать фермент, или их культур.
12. Способ получения D-псикозы по любому одному из пп. 1-4, в котором при ионной очистке используют сильную кислую катионообменную смолу или слабую основную анионообменную смолу.
13. Способ получения D-псикозы по любому одному из пп. 1-4, в котором содержащий D-псикозу отделенный раствор содержит D-псикозу, имеющую чистоту 93% (масс./масс.) или больше.
14. Способ получения D-псикозы по любому одному из пп. 1-4, в котором любое одно или несколько из охлаждений с первого до третьего представляют собой теплообменное охлаждение.
15. Способ получения D-псикозы по любому одному из пп. 1-4, в котором получаемый кристалл D-псикозы имеет чистоту 95% или больше.
16. Способ получения D-псикозы по п. 15, в котором получаемый кристалл D-псикозы имеет чистоту 99% или больше.
17. Способ получения D-псикозы по любому одному из пп. 1-4, в котором кристалл D-псикозы имеет выход 75% или больше.
18. D-псикоза, имеющая чистоту 99% (масс./масс.) или больше, которую получают способом по любому одному из пп. 1-4.