СОСТАВ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЕЗАЛКОГОЛЬНОГО НАПИТКА

1. Состав для приготовления безалкогольного напитка, содержащий концентрированный морковный сок, лимонную кислоту, подсластитель и воду, отличающийся тем, что в качестве подсластителя содержит сахар-песок и фруктозо-глюкозный сироп, и дополнительно содержит вкусоароматическую основу «Бузина», вкусоароматическую основу «Гуарана», хлорид натрия и углекислый газ пищевой, при следующем соотношении компонентов, в кг/т напитка:
Вкусоароматическая основа «Бузина»
1,0
Вкусоароматическая основа «Гуарана»
1,0
Концентрированный морковный сок
1,0
Сахар-песок
60,0
Фруктозо-глюкозный сироп
57,0
Лимонная кислота
1,5
Хлорид натрия
0,2
Углекислый газ пищевой
6,0
Вода
до 1 т,
при этом вкусоароматическая основа «Бузина» содержит концентрированный сок бузины, воду, лимонную кислоту и ароматообразующие вещества бузины, а вкусоароматическая основа «Гуарана» содержит воду, концентрированый сок черной моркови, лимонную кислоту, сахар, экстракт и ароматизатор гуараны, кофеин и хинин.
2. Состав для приготовления безалкогольного напитка по п.1, отличающийся тем, что в качестве лимонной кислоты используют безводную лимонную кислоту.