СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ САХАРОСОДЕРЖАЩЕГО ПРОДУКТА

Способ получения сахаросодержащего продукта, предусматривающий перемешивание сахара-песка с подслащивающим веществом, отличающийся тем, что предварительно сахар-песок фракционируют путем ситового рассева до размера кристаллов 0,25-0,30 мм, добавляют в них крахмальную патоку из расчета 3-5% по массе кристаллов и 1-1,2% порошка топинамбура в смеси с экстрактом прополиса из расчета 0,05-0,1% по массе смеси, активно перемешивают и затем высушивают путем пропускания через кристаллы сахара горячего воздуха температурой 100-107°С.