СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ ЭКСТРАКТОВ ИЗ РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ ВОДНО-ЖИРОВОЙ ЭКСТРАКЦИЕЙ НАТУРАЛЬНЫМИ ЭКСТРАГЕНТАМИ

1. Способ получения масложирового экстракта из растительного сырья, включающего травы и/или цветы трав, водно-жировой экстракцией натуральными экстрагентами, включающий предварительное смачивание или увлажнение растительного сырья деионизированной водой и последующую экстракцию влажного или набухшего сырья методом перколяции в прямоточном перколяторе или в статическом режиме в смесителе, с помощью использования в качестве экстрагента водно-жировой эмульсии с содержанием жировой фазы 3-15% мас, выбранной из группы, включающей цельное натуральное молоко, молочную сыворотку, творожную сыворотку или смеси их, при соотношении растительного сырья и экстрагента от 1:10 до 1:25, при этом экстракцию осуществляют при 10-80°С в течение 2-24 ч.
2. Способ получения водно-жировых экстракта по п.1, отличающийся тем, что экстракцию проводят путем многократного пропускания указанного экстрагента через подготовленное растительное сырье в прямоточном перколяторе.
3. Способ по п.1, отличающийся тем, что экстракцию проводят в смесителе в статичном режиме, аналогичном методу настаивания.
4. Способ по п.1, отличающийся тем, что растительное сырье используют в измельченном или в неизмельченном виде.
5. Способ по п.1, отличающийся тем, что в качестве растительного сырья используют свежее или высушенное растительное сырье.