СПОСОБЫ И ЛИПИДНЫЕ КОМПОЗИЦИИ ДЛЯ СОДЕЙСТВИЯ РАЗВИТИЮ КИШЕЧНОЙ ФЛОРЫ

1. Способ содействия развитию благоприятной кишечной флоры у индивида, включающий введение указанному индивиду липидной композиции, содержащей полученный ферментативным путем источник жиров растительного происхождения, который является источником триглицеридов, в том числе триглицеридов, в которых 15-55% всех остатков жирных кислот составляют остатки пальмитиновой кислоты и доля остатков пальмитиновой кислоты, находящихся в положении sn-2 глицеринового скелета, составляет по меньшей мере 30% от суммарного количества пальмитиновой кислоты.
2. Способ по п. 1, в котором липидная композиция влияет на заселение кишечника индивида по меньшей мере одним видом патогенных бактерий, причем эффект указанной липидной композиции выбирают из группы, состоящей из подавления, предотвращения и сокращения заселения кишечника по меньшей мере одним видом патогенных бактерий.
3. Способ по п. 1 или 2, в котором липидная композиция влияет на иммунную систему индивида.
4. Способ по п. 3, в котором указанный индивид страдает от по меньшей мере одного расстройства иммунной системы, обусловленного дисбалансом кишечной флоры.
5. Способ по п. 4, в котором указанное по меньшей мере одно расстройство иммунной системы выбирают из воспаления, атопического состояния, аллергии, пищевой непереносимости и инфекции, а липидная композиция по данному изобретению эффективна для лечения этого расстройства.
6. Способ по п. 1, в котором липидная композиция содействует развитию кишечной флоры, обогащенной бифидобактериями и лактобациллами.
7. Способ по п. 1, в котором липидная композиция усиливает заселение кишечника индивида по меньшей мере одним видом бактерий, выэираемых из группы, состоящей из бифидобактерий и лактобацилл.
8. Способ по п. 1, в котором липидная композиция подавляет заселение кишечника индивида по меньшей мере одним видом патогенных бактерий.
9. Способ по п. 1, в котором указанный индивид является ребенком.
10. Способ по п. 9, в котором указанный ребенок язляется грудным или маленьким (до трех лет).
11. Способ по п. 10, в котором указанный грудной ребенок появился на свет путем кесарева сечения.
12. Способ по п. 10, в котором указанный ребенок является новорожденным, выбираемым из доношенных и недоношенных детей.
13. Способ по п. 1, в котором у указанного индивида вероятно развитие дисбаланса состава кишечной флоры.
14. Способ по п. 1, в котором в указанном источнике жиров по меньшей мере 50% или 70% общего количества остатков жирных кислот в положениях sn-1 и sn-3 глицеринового скелета являются ненасыщенными.
15. Способ по п. 14, в котором в указанном источнике жиров по меньшей мере 35% или по меньшей мере 40% остатков указанных ненасыщенных жирных кислот в положениях sn-1 и sn-3 являются остатками олеиновой кислоты.
16. Способ по п. 14, в котором в указанном источнике жиров по меньшей мере 4% или 6% остатков указанных ненасыщенных жирных кислот в положениях sn-1 и sn-3 являются остатками линолевой кислоты.
17. Способ по п. 1, в котором в указанном источнике жиров растительного происхождения: (i) по меньшей мере 30%, 33%, 38% или 40% общего количества остатков пальмитиновой кислоты находятся в положении sn-2 глицеринового скелета; (ii) по меньшей мере 50% или 70% остатков жирных кислот в положениях sn-1 and sn-3 глицеринового скелета являются ненасыщенными; (iii) по меньшей мере 35% или 40% остатков указанных ненасыщенных жирных кислот в положениях sn-1 и sn-3 глицеринового скелета являются остатками олеиновой кислоты; и (iv) по меньшей мере 4% или 6% остатков указанных ненасыщенных жирных кислот в положениях sn-1 и sn-3 глицеринового скелета являются остатками линолевой кислоты
18. Способ по п. 1, в котором в указанном источнике жиров растительного происхождения по меньшей мере 13% (масса/масса) общего количества остатков жирных кислот в положении sn-2 глицеринового скелета являются остатками пальмитиновой кислоты.
19. Способ по п. 1, в котором указанный источник жиров растительного происхождения содержит жировую основу, смешанную со смесью растительных масел, причем указанная смесь содержит масла, выбираемые из группы, состоящей из соевого, пальмового, рапсового и улучшенного рапсового (canola), кокосового, пальмоядрового, подсолнечного, кукурузного, и сафлорового масел.
20. Способ по п. 19, в котором указанные растительные масла перед смешиванием с жировой основой могут быть рандомизированы.
21. Способ по п. 1, в котором указанный источник жиров растительного происхождения содержится в любом из пищевых продуктов и смесей для питания грудных детей, выбираемых из хлебобулочных изделий и выпечки, включая хлеб, печенье и другую выпечку, заменителей женского молока, молочных продуктов, включая молоко и молочные напитки, мороженого, круп и других зерновых продуктов, соусов, супов, бутербродных паст, включая маргарин, начинок, масел и жиров, соевых продуктов, мясных продуктов, жареных продуктов, кондитерских изделий, питательных и шоколадных батончиков, конфет и шоколада, чипсов и подобных готовых продуктов, напитков и коктейлей, растворимых продуктов, включая растворимые продукты для приготовления напитков, замороженных продуктов, готовых продуктов для грудных и маленьких детей, включая прошедшие тепловую обработку овощные и/или фруктовые пюре, приправ и заправок, кулинарных масел и жиров.
22. Способ по п. 21, в котором указанная смесь для питания грудных детей содержит указанный источник жиров растительного происхождения вместе с источником белков, источником углеводов, минеральными веществами, витаминами и, при необходимости, по меньшей мере одним носителем, разбавителем, вспомогательным агентом или эксципиентом.
23. Способ сокращения частоты и продолжительности эпизодов плача/крика/крика у грудного ребенка, включающий введение указанному ребенку липидной композиции, содержащей полученный ферментативным путем источник жаров растительного происхождения, причем указанный источник жиров является источником триглицеридов, в том числе триглицеридов, в которых 15-55% остатков жирных кислот приходится на остатки пальмитиновой кислоты и доля остатков пальмитиновой кислоты, находящихся в положении sn-2 глицеринового скелета, составляет по меньшей мере 30% от суммарного количества пальмитиновой кислоты.