ФИЛЬТР, ИСПОЛЬЗУЕМЫЙ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ЭСПРЕССО, И МАШИНА ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ЭСПРЕССО, СОДЕРЖАЩАЯ УКАЗАННЫЙ ФИЛЬТР

1. Фильтр (1) для приготовления эспрессо, содержащий основание (10), которое содержит первую перфорированную пластину (50) для прохождения кофейного экстракта, и расположенный под ней блок противодавления (20, 30, 40), сконфигурированный с возможностью создания противодавления для потока кофейного экстракта, выходящего из первой перфорированной пластины (50), отличающийся тем, что он содержит также вторую перфорированную или решетчатую пластину (70, 70′), расположенную над первой перфорированной пластиной (50) и имеющую отверстия (72) или прорези (72′) большего размера, чем размер отверстий (72) первой перфорированной пластины (50).
2. Фильтр (1) по п. 1, отличающийся тем, что блок противодавления (20, 30, 40) содержит ограничительный элемент (30) с кольцевой канавкой (32), имеющей кольцевую кромку (33).
3. Фильтр (1) по п. 2, отличающийся тем, что блок противодавления (20, 30, 40) содержит держатель (20) ограничительного элемента, который служит в качестве опоры для ограничительного элемента (30) и прижимает ограничительный элемент (30) к первой перфорированной пластине (50).
4. Фильтр (1) по п. 2 или 3, отличающийся тем, что между первой перфорированной пластиной (50) и ограничительным элементом (30) блок противодавления (20, 30, 40) содержит конвейер (40), сконфигурированный для перемещения кофейного экстракта к ограничительному элементу (30).
5. Фильтр (1) по п. 4, отличающийся тем, что конвейер (40) представляет собой диск с приемной камерой для кофейного экстракта, при этом указанная приемная камера содержит радиальные выступы (43), расположенные вдоль окружности диска и выступающие в направлении первой перфорированной пластины (50).
6. Фильтр (1) по п. 1, отличающийся тем, что он содержит гнездо (80), сконфигурированное для размещения бумажного чалда с прессованным кофе.
7. Фильтр (1) по п. 6, отличающийся тем, что вторая перфорированная или решетчатая пластина (70, 70′) образует по меньшей мере нижнюю часть указанного гнезда (80).
8. Фильтр (1) по п. 6 или п. 7, отличающийся тем, что блок противодавления (20, 30, 40) выполнен с возможностью обеспечения инфузионного давления в гнезде (80) в пределах от 1 до 5 бар, предпочтительно, - около 3 бар.
9. Фильтр (1) по п. 1, отличающийся тем, что отношение между размером отверстий (72) или прорезей (72′) второй перфорированной или решетчатой пластины (70, 70′) и размером отверстий (52) первой перфорированной пластины (50) составляет от 1,5 до 15.
10. Машина (100) для приготовления эспрессо, содержащая:
резервуар (110) для воды при атмосферном давлении;
водонагревательное устройство (130);
насос (120) для подачи воды из резервуара (110) в водонагревательное устройство (130);
гнездо (150), имеющее жидкостную связь с водонагревательным устройством (130);
фильтр (1) для приготовления эспрессо по одному из предшествующих пунктов, расположенный в указанном гнезде (150).