СПОСОБ ОБНАРУЖЕНИЯ НЕМОЛОЧНОГО ЖИРА В МОЛОКЕ

Способ обнаружения немолочного жира в молоке, включающий размещение пробы молока в кювете с длиной оптического пути не более 3 мм центрифугирование пробы, измерение пропускания электромагнитного излучения ИК-А области спектра, построение профиля пропускания по высоте кюветы, сравнение его с эталонным и по наличию, по крайней мере, одного дополнительного пика на измеренном профиле по сравнению с эталонным судят о наличии немолочного жира.