УСТАНОВКА ДЛЯ ОХЛАЖДЕНИЯ МОЛОКА
UNIT FOR COOLING MILK

Изобретение относится к области сельского хозяйства и может быть использовано в сельскохозяйственном производстве для охлаждения молока, а также при обработке и хранении других продуктов.
Известна установка для охлаждения молока с использованием естественного холода, содержащая аккумулятор холода, выполненный в виде двух соединенных между собой патрубком резервуаров, один из которых находится в помещении, а другой вне - помещения, снабженные трубопроводами, насосом, форсунками (RU №2390124, 05.02.2009; RU 2340169, 15.05.2007).
Недостатком известной установки является значительная сложность и материалоемкость конструкции, обусловленная наличием двух резервуаров. Кроме того, отсутствие регулирования направления выброса воды и теплообмена между окружающей средой снижает эффективность установки.
Известна установка для охлаждения молока с использованием естественного холода, содержащая аккумулятор холода, выполненный в виде одной емкости, находящейся вне помещения, снабженной трубопроводами, насосом, форсунками и жалюзи, охватывающими емкость (RU 2243652, 17.03.2003; RU №2305932, 24.03.2006; SU 10673002, 30.08.1991).
В приведенных аналогах обеспечена повышенная эффективность установок путем регулирования жалюзи, однако это производится вручную и установка остается сложной и материалоемкой.
Из известных устройств наиболее близкой по своей технической сущности к предлагаемому изобретению является установка для охлаждения молока, содержащая охладитель молока, аккумулятор холода, размещенный в корпусе с крышкой, установленную в нем емкость с водой, насос, систему трубопроводов, патрубок отвода согретой жидкости (RU 2032129, 27.03.1995).
Недостатком известного устройства является сложность конструкции и низкое качество регулирования, осуществляемое при ручном управлении положения выпускного патрубка.
Задачей изобретения является упрощение конструкции и автоматизация процесса охлаждения.
Настоящая задача решается тем, что установка для охлаждения молока, включающая охладитель молока, размещенный в отсеке аккумулятор холода в виде емкости с водой, крышку емкости, насос, систему трубопроводов, патрубок отвода согретой жидкости, дополнительно содержит жалюзи на одной из стенок отсека, а также закрепленный на крышке емкости и размещенный под патрубком отвода согретой жидкости перфорированный поддон со стержнями, крышка емкости выполнена с возможностью изменения усилия ее закрытия и соединена тягой с жалюзи. Стержни размещены с внешней стороны поддона. Патрубок отвода согретой жидкости выполнен гибким, например гофрированным.
Вышеуказанный технический результат достигается тем, что крышка емкости закреплена шарнирно, снабжена грузовым противовесом, кинематически связана с выпускным патрубком и перфорированным поддоном и механизмом поворота жалюзи.
На фиг.1 схематично изображена установка для охлаждения молока естественным холодом.
Установка для охлаждения молока с использованием естественного холода содержит находящийся вне помещения 1 аккумулятор холода, размещенный в закрытом отсеке 2, выполненный в виде емкости 3 с водой, соединенной трубопроводом 4 через насос 5 с теплообменником 6 охладителя молока 7. Трубопровод 4 подачи воды снабжен на выходе гибким патрубком 8 (например, в виде гофры) для отвода согретой жидкости и связанным с крышкой 9 емкости 3, выполненной с возможностью изменения усилия ее закрытия. Крышка крепится на шарнире 10 и снабжена уравновешивающим приспособлением в виде грузового противовеса 11, имеющего возможность перемещения на штанге 12, причем к крышке 9 на шарнирно закрепленных тягах 13 подвешен перфорированный поддон 14 с размещенными под ним стержнями 15. Крышка 9 гибкой тягой 16 связана с жалюзи 17, установленными на шарнирах 18 и размещенными в стенке отсека 2.
Работа установки происходит следующим образом. При необходимости охлаждения молока в охладителе 7 включают насос 5. Вода из нижней части емкости 3, по трубопроводу 4, поступает в теплообменник 6, охлаждая молоко в охладителе 7, и по гибкому патрубку 8 вытекает в перфорированный поддон 14, а затем через перфорацию последнего по стержням 15 стекает в емкость 3.
При температуре наружного воздуха, недостаточной для замерзания воды на стержнях 15, крышка 9, закрепленная на шарнире 10, находится в верхнем положении за счет грузового противовеса 11, размещенного на штанге 12. При этом гибкая тяга 16, связанная с жалюзи 17, удерживает их в открытом состоянии, что обеспечивает доступ наружного воздуха к стенкам емкости 3, увеличивая этим эффективность охлаждения воды в емкости 3.
При изменении факторов, воздействующих на параметры работы установки (например, при понижении температуры наружного воздуха, увеличении скорости ветра, а также снижение температуры воды, поступающей в перфорированный поддон 14), создается условие для образования льда на стержнях 15, а возможно, и на поддоне 14. Общая масса крышки 9 с кинематически связанными с ней элементами начинает превышать противодействующее усилие от грузового противовеса 11 на штанге 12. Крышка 9 поворачивается на шарнире 10 и стержни 15 входят в воду. При этом полного прикрытия крышкой емкости не происходит, так как плотность воды превышает не только плотность воздуха, но и плотность льда. При опускании крышки 9 тяга 16 опускается вниз и жалюзи 17, поворачиваясь под действием собственного веса на шарнирах 18, прикрываются пропорционально степени прикрытия крышки 9. При этом жесткая связь крышки 9 с патрубком 8 обеспечивает постоянство направления падения воды в поддон 14, а подвеска последнего на шарнирно закрепленных тягах 13 обеспечивает постоянство его ориентации по горизонтали, и это создает заданные условия истекания воды через перфорацию и по стержням 15.
При достижении массы льда над поверхностью воды, достаточной для полного закрытия емкости 3 крышкой 9, гибкая тяга 16, опускаясь вниз, позволяет жалюзи 17, поворачивающимся на шарнирах 18, полностью предотвратить доступ наружного воздуха к стенкам емкости 3, снижая этим дополнительное охлаждение воды. С повышением температуры, наружного воздуха или поступающей по трубопроводу 4 воды через гибкий патрубок 8 и поддон 14 температура воды в емкости 3 повышается, и это ведет к оттаиванию льда на стержнях 15 и в поддоне 14. При достижении массы льда над и под поверхностью воды, достаточной для открытия крышки 9, посредством грузового противовеса 11, крышка поднимается, тяга 16 открывает жалюзи 17, увеличивая тем самым степень охлаждения воды.