ВЛИЯНИЕ СУХОГО ПТИЧЬЕГО ПОМЕТА НА РОСТ И ИСПОЛЬЗОВАНИЕ КОРМА У КРЫС

tives. Broilers of the first experimental group in addition to the main diet included feed additive "Actisaf" in a dose of 0.3 g per 1 kg of feed, the second experimental group-polyfermentny drug "Universal" in the recommended dose of 0.1 g per 1 kg of feed. Birds of the third experimental group received a complex preparation based on the enzyme "universal" and probiotic "Actisaf11 at a dose of 0.4 g/kg of feed. It was found that the best results by the end of the experiment were in ducklings of the third experimental group with the inclusion of an enzyme-probiotic complex in the diet. The live weight of broilers in this group by the end of the experiment reached 3690g, which is 360 g or 10.8 % significantly more than the birds of the control group, the economic efficiency was 56.3 rubles, including the calculation of 1 ruble of additional costs 2.03 rubles.

DOI 10.31588/2413-4201-1883-241-1-22-27 УДК 619:615.9:636.087.2

ВЛИЯНИЕ СУХОГО ПТИЧЬЕГО ПОМЕТА НА РОСТ И ИСПОЛЬЗОВАНИЕ КОРМА

У КРЫС

Ахметзянова Ф.К. - д.б.н., профессор, Ндайикенгурукийе Д. - аспирант,

Кашаева А.Р. - к.б.н., доцент

ФГБОУ ВО «Казанская государственная академия ветеринарной медицины

имени Н.Э. Баумана»

Ключевые слова: кормление крыс, масса тела, прирост, динамика, расход корма Keywords: feeding rats, body weight, growth, dynamics, feed consumption

Проблематика производства продукции сельскохозяйственных животных в настоящее время в России, как и во многих странах мира, весьма актуальна, поскольку непосредственно связана с качеством питания человека [1, 5, 7, 12]. При этом особое внимание уделяется развитию птицеводства, так как эта отрасль способна в кратчайшие сроки обеспечить потребительский рынок полноценной и дешевой продукцией животного происхождения. На единицу затраченного корма в зависимости от его сбалансированности по основным питательным веществам птица дает прирост живой массы в 3-5 раз больше, чем другие виды животных. В то же время, учитывая, что один бройлер в течение одного продуктивного периода выделяет один килограмм помета, а поголовье птицы Китая, Индонезии, США, Бразилии, Ирана, Индии, Мексики и России составляет соответственно 4973912; 2175612; 1971216; 1425700; 1030068; 783269; 497657 тыс. голов [14], птицеводство является одним из основных источников загрязнения окружающей среды [8, 9].

Накопление помета в окружающей среде способствует повышению содержа-

ния в воздухе углекислого газа (СО2), аммиака (КИз), сероводорода (И^), угарного газа (СО), метана (СН4), в свою очередь, влияющих на повышение температуры атмосферного воздуха с последующим изменением климата. Также в помете накапливаются цианиды, нитраты, тяжелые металлы, вредные бактерии, в основном сальмонеллы, стрептококки и другие [10, 15]. Все это делает необходимым переработку птичьего помета с последующим его использованием в разных областях для сохранения чистоты окружающей среды.

В доступной литературе содержатся многочисленные сведения об использовании переработанного и обеззараженного помета в качестве органического удобрения [2, 3]. Помимо этого, повышенное содержание протеина (23,06%), незаменимых аминокислот (лизин 2,93%), минеральных веществ (кальций 2,84%, фосфор 1,72%) и т.д. для многих ученых мира явилось основанием предложить его в качестве нетрадиционной кормовой добавки в рационы животных. В настоящее время сухой птичий помет (СПП) широко используется в кормлении жвачных животных и очень мало сведений об использовании его в ра-

ционах моногастричных животных, в том числе птицы [4, 6, 13].

Но прежде, чем испытать данную добавку в кормлении птиц, необходимо изучить влияние ее на организм и показатели роста лабораторных животных.

Целью исследований являлось изучение влияния разных доз переработанного обеззараженного СПП в составе кор-мосмеси на состояние здоровья, показатели роста и расход корма на прирост массы тела у крыс.

Материал и методы исследований. Научно-лабораторный опыт по введению СПП в рационы крыс выполнен в условиях экспермеринтально-

ветеринарной клиники (вивария) ФГБОУ ВО Казанская ГАВМ в 2019 году.

Для опыта были отобраны 20 белых крыс линейной принадлежности в возрасте 2-х месяцев. По методу пар-аналогов были

В ходе эксперимента фиксировалась сохранность поголовья, проводилось еженедельное взвешивание крыс подопытных групп, на основе полученных данных определялись общая масса тела и среднесуточные приросты. Ежесуточно в каждой группе учитывалась поедаемость кормов по разнице между задаваемым кормом и его остатками.

Статистический анализ полученных результатов исследований проводили путем сравнения данных опытных групп с контрольной. Для оценки межгрупповых различий применяли т-критерий Стьюден-та. Разница между группами считалась достоверной при вероятности ошибки р<0,05.

Результаты исследований. Одним из основных факторов, способствующих повышению уровня рентабельности животноводства и птицеводства является сохранность поголовья. В ходе исследования установлено, что введение СПП не оказало

сформированы 4 группы, одна контрольная и 3 опытные по 5 голов в каждой. Опыт включал два периода: подготовительный продолжительностью 14 суток и учетный (35 суток).

В подготовительный период следили за состоянием здоровья, пищевой активностью и производили приучение крыс опытных групп к новому корму (СПП). В учетный период крысам контрольной группы скармливали основной рацион, включающий в основном пшеницу, ячмень и овес.

В рационы крыс опытных групп вводили различные дозы СПП (10, 20 и 30 % соответственно) взамен аналогичного количества зерновой смеси. Параметры микроклимата, условия содержания животных всех подопытных групп были одинаковыми. Схема проведения опыта представлена в таблице 1.

отрицательного влияния на сохранность поголовья, так как в 11-й и Ш-й опытных группах, где крысам скармливали корма с повышенным содержанием сухого птичьего помета по сравнению с контролем, сохранность была максимальной. Сохранность крыс контрольной, 1-й, 11-й и Ш-й опытных групп составила соответственно 100, 80, 100 и 100%. Смертность одной крысы наблюдалась в 1-й опытной группе, но она не зависела от состава корма.

Изменение массы тела характеризует здоровье, рост и развитие животных, зависит от условий кормления. В результате исследований выявлено, что использование СПП в составе зерносмеси оказало определенное положительное влияние на энергию роста крыс. При постановке на опыт масса тела крыс в контрольной и опытных группах различалась незначительно, разница была недостоверной. Но, начиная с 3-й недели и до конца учетного

Таблица 1 - Схема научно-лабораторного опыта

Группа Количество Прод. опыта (нед.) Условия

(гол.) кормления

Контрольная 5 7 Основной рацион

1-я опытная 5 7 ОР + 10% СПП

11-я опытная 5 7 ОР + 20% СПП

Ш-я опытная 5 7 ОР +30% СПП

периода опыта, наблюдалась устойчивая тенденция к увеличению показателя в опытных группах в сравнении с контрольной. За 7 недель масса тела крыс 1-ой, 11-ой

и Ш-й опытных групп превосходила сверстников из контрольной группы соответственно на 10,67%, 12,88% (Р<0,05) и 6,33 % (Табл. 2).

Таблица 2 - Динамика массы тела подопытных крыс, г

Неделя опыта Группа

контрольная 1-я опытная 11-я опытная Ш-я опытная

0-я 206,13±6,77 206,14±6,00 204,48±4,89 204,74±8,04

1-я 228,22±8,23 216,99±11,91 225,31±5,93 224,70±9,02

2-я 232,42±9,92 222,59±18,57 239,97±6,05 236,75±9,48

3-я 232,56±9,07 244,04±20,69 254,57±5,04* 248,06±11,44

4-я 243,43±8,84 252,13±15,45 270,13±6,47* 256,79±12,35

5-я 251,87±9,78 265,02±14,93 281,12±7,07* 259,88±11,82

6-я 262,69±8,47 282,45±15,53 292,45±9,03* 273,47±14,28

7-я 269,87±10,91 298,49±14,90 303,66±9,87* 287,07±18,40

в % 100 110,67 112,88* 106,37

к контролю

Примечание: * Р<0,05

Таблица 3 - Среднесуточные приросты массы тела подопытных крыс, г

Неделя опыта Группа

Контрольная Опытные

1-я 11-я Ш-я

1-я 3,15 1,55 2,97 2,83

2-я 0,60 0,79 2,09 1,73

3-я 0,01 3,06 2,08 1,61

4-я 1,55 1,15 2,22 1,24

5-я 2,90 1,84 1,56 0,44

6-я 1,54 2,49 1,62 1,94

7-я 1,18 2,29 1,60 1,93

Итого за 7 недель 1,30 1,88 2,02 1,67

в % к контролю 100,0 144,61 155,38 128,37

Изменение среднесуточных приростов подопытных крыс представлено в таблице 3. За период выращивания (2-я и 3-я неделя) крысы контрольной группы медленно наращивали мышечную массу по сравнению с аналогами в опытных группах. Введение СПП в состав зерносмеси не оказало негативное влияние на изменение среднесуточного прироста крыс. Наоборот, крысы 1-ой, 11-ой и Ш-й опытных групп превосходили сверстников из контрольной группы по среднесуточному приросту на 44,61%, 55,38, 28,37% соответственно. По результатам исследования установлено также, что на протяжении всего учетного периода потребление корма у крыс опыт-

ных групп было больше по сравнению с аналогами из контрольной группы, что косвенно свидетельствует о хорошей адаптации лабораторных животных к новому кормовому фактору (Табл. 4).

Потреблено кормов крысами 1-й, II-й, и Ш-й опытных групп больше на 6,34; 31,00 и 14,49 % соответственно по сравнению с контрольной группой.

Однако, расход корма на 1 кг прироста живой массы у крыс 1-й, 11-й, и Ш-й опытных групп был соответственно на 34,01; 22,96 и 14, 90 % меньше по сравнению с контрольной группой, что свидетельствует о лучшем использовании питательных веществ крысами опытных групп.

Таблица 4 - Потребление

Неделя опыта Группа

контрольная опытные

1-я 11-я Ш-я

3-я неделя 639,03 773,93 942,93 831,28

4-я неделя 816,36 753,95 944,66 780,49

5-я неделя 683,64 759,58 936,85 829,42

6-я неделя 751,85 780,88 917,08 838,43

7-я неделя 695,50 745,85 957,47 870,30

Итого затрат кормов 3586,38 3814,11 4698,45 4106,05

в % к контролю 100,00 106,34 131,00 114,49

+ к контролю - 06,34% 31,00% 14,49%

Расход корма на 1 кг прироста 19,15 12,56 14,75 16,30

в % к контролю 100,00 65,99 77,04 85,10

+ к контролю - -34,01% -22,96% -14,90%

Заключение. Введение крысам СПП в составе зерносмеси позволило повысить их массу тела и снизить затраты корма на единицу прироста массы.

Лучшие показатели роста наблюдались во 2-й опытной группе при введении СПП 20% в составе зерносмеси. Крысы этой группы превосходили животных из контрольной группы по массе тела на 12,88 % (Р<0,05), среднесуточному приросту живой массы на 55,38 %. Затраты корма на 1 кг прироста живой массы снизились на 22,96 % по сравнению с контролем.

ЛИТЕРАТУРА:

1. Асташов, А.Н. Сорго как компонент комбикорма для цыплят-бройлеров / А.Н. Асташов, С.И. Кононенко, И.С. Ко-ноненко // Кукуруза и сорго. - 2009. - №5.

- С. 13-14.

2. Афанасьев, А.В. Анализ технологий переработки навоза и помета / А.В. Афанасьев // Вестник ВНИИМЖ. - 2012. -№ 4(8). - С. 28-35.

3. Брюханов, А.Ю. Эколого-экономическая оценка технологии приготовления органических удобрений из навоза и помета / А.Ю. Брюханов, А.Н. Волков // Технологии и технические средства механизированного производства продукции растениеводства и животноводства. - 2009.

- № 81. - С. 166-169.

4. Васильев, Э.В. Перспективы и экологические проблемы развития птице-

водства в России / Э.В. Васильев, Е.В. Ша-лавина // Технологии и технические средства механизированного производства продукции растениеводства и животноводства. - 2017. - № 92. - С. 173-185.

5. Гайнуллина, М.К. Влияние гид-ролизатов зерна на организм лабораторных крыс / М.К. Гайнуллина, Г.К. Аллабердиев // Ученые записки Казанской государственной академии ветеринарной медицины им. Н.Э. Баумана. - 2017. - Т. 230. - № 2. - С. 44-46.

6. Карабанов, Е.П. Использование нетрадициционных источников белка (сухой птичий помет) для кормления крупного рогатого скота [электронный ресурс] / Е.П. Карабанов. - 2019. - Режим доступа: http://poultry-new.narod.ru/pomet.html

7. Кононенко, С.И. Инновации в технологии кормления птицы / С.И. Коно-ненко // Животноводство. - 2014. - № 1(25). - С. 33-37.

8. Оценка физиолого-продуктивного потенциала цыплят-бройлеров при частичной замене зерновой части рациона и введении ферментных препаратов в комбикорм / А.Ю. Никитин [и др.] // Вестник мясного скотоводства. -2017. - № 3 (99). - С. 171 -177.

9. Павар, А.Н. Ветеринарно-санитарное, обоснование использования сухого куриного помета в кормлении цыплят-бройлеров: (авторефер. дисс. на соискание ученой степени канд. вет.

наук:16.00.06). / А.Н. Павар. - Москва, 2001. - 19 с.

10. Солодун, В.И. Экологические показатели воздействия технологических линий утилизации навоза и помета на окружающую среду / В.И. Солодун // Технологии и технические средства механизированного производства продукции растениеводства и животноводства. - 2008. - № 80. - С. 159-69.

11. Способ повышения переваримости основных питательных веществ / И.С. Бурай [и др.] // Сборник научных трудов Северо-Кавказского научно-исследовательского института животноводства. - 2017. - С. 182-187.

12. Тменов, И.Д. Влияние ферментного препарата фитаза на убойные показатели цыплят-бройлеров / И.Д. Тменов, Б.С.

Калоев, В.В. Ногаева // Известия горского государственного аграрного университета. - 2014. - № 3(51). - С. 102-106.

13.Филатов, А.В. Биоресурсный потенциал перепелов японской породы /А.В. Филатов, А.Ф. Сапожников // Актуальные проблемы интенсивного развития животноводства. - 2015. - С. 163-169.

14. ФАО Поголовье кур по странам мира. 2017. Электронный ресурс данные. URL: http:// statinformation.ru/ sel/kur. html (дата обращения: 28/5/2019).

15. Белик, С.Н. Эффективность использования пробиотического препарата на основе ВасП^ при выращивании цыплят-бройлеров / С.Н. Белик [и др.] // Известия Нижнеголжского агроуниверситет-ского комплекса. - 2014. - № 4(36). - С. 1-6.

ВЛИЯНИЕ СУХОГО ПТИЧЬЕГО ПОМЕТА НА РОСТ И ИСПОЛЬЗОВАНИЕ КОРМА У

КРЫС

Ахметзянова Ф.К., Ндайикенгурукийе Д., Кашаева А.Р.

Резюме

В проведенных исследованиях изучено влияние сухого птичьего помета (СПП) на показатели роста и использования корма у крыс. Научно-лабораторный опыт выполнен в условиях экспермеринтально-ветеринарной клиники (вивария) ФГБОУ ВО Казанская ГАВМ в 2019 году. По методу пар-аналогов были сформированы 4 подопытные группы лабораторных крыс: одна контрольная и три опытные по 5 голов в каждой. Крысам контрольной группы скармливали основной рацион на основе пшенично-ячменно-овсяной смеси. Крысы I-ой, II-ой, Ш-й опытных групп также получали основной рацион, но в нем соответственно 10, 20 и 30% зерновой смеси было заменено на аналогичное количество СПП. Установлено, что за учетный период опытного кормления энергия роста крыс I-ой, II-ой, III-ей опытных групп была выше на 44,61%, 55,38% и 28,37%, а расход корма на прирост единицы массы тела меньше на 34,01; 22,96 и 14,90 % соответственно по сравнению с контрольными животными.

THE EFFECT OF DRY POULTRY LITTER ON GROWTH AND FEED UTILISATION IN

RATS

Akhmetzyanov F.K., Ndayikengurukiye D., Kashaeva A.R.

Summary

In the conducted studies, the effect of dry bird droppings (SPP) on growth and feed use in rats was studied. The scientific and laboratory experiment was performed in the conditions of the experimental veterinary clinic (vivarium) of the Kazan state medical University IN 2019. 4 experimental groups of laboratory rats were formed using the method of par-analogs: one control group and three experimental groups with 5 heads each. Control group rats were fed a basic diet based on a wheat-barley-oat mixture. Rats of the I-th, II-th, III-th experimental groups also received the main diet, but in it, respectively, 10, 20 and 30% of the grain mixture was replaced by a similar amount of SPP. It was found that during the accounting period of xperimental feeding, the growth energy of

rats of the I-th, II-th, III-th experimental groups was higher by 44.61%, 55.38% and 28.37%, and the feed consumption per unit weight gain is less by 34.01; 22.96 and 14.90 %, respectively, compared with control animals.

DOI 10.31588/2413-4201-1883-241-1-27-31 УДК 636.084.577.15

СРАВНИТЕЛЬНАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ РАСТИТЕЛЬНЫХ ГИДРОЛАЗ

Бикташев Р.У. - д.с-х.н., ведущий научный сотрудник

ФГБНУ «Федеральный центр токсикологической, радиационной и биологической

безопасности»

Ключевые слова: ферментные препараты, крупный рогатый скот Keywords: Enzyme preparates, cattle

Исследования эффективности применения ферментных препаратов в рационах животных начались в начале 70-х годов прошлого столетия и к настоящему времени накоплен огромный фактический материал, позволяющий наиболее эффективно применять мультиэнзимные композиции (МЭК) в двух направлениях:

- включение МЭК в состав комбикормов с целью максимального ввода дешевых и нетрадиционных компонентов;

- использование МЭК для предварительного гидролиза полисахаридов;

Начиная с 1999 года, в ряде стран начались исследования по эффективному применению в рационах животных ферментных препаратов растительного происхождения. Имеются несколько патентов на технологию производства растительных ферментов на основе проращивания зерна ржи, пшеницы и кукурузы [1]. Все эти исследования проводятся с целью снижения стоимости ферментных препаратов и расширения сферы их применения.

Целью исследований являлось изучение сравнительной эффективности накопления сахаров при обработке различного зерна растительными ферментами зернового солода.

Материал и методы исследований. Собственные исследования показали возможность использования растительных ферментов для осахаривающего гидролиза полисахаридов, при этом их доля в составе препаратов может достигать 65-70 %. На мультиэнзимную добавку для фермента-

тивной обработки зерновых кормов получен патент РФ № 2236459. Добавка характеризуется следующими показателями ферментативной активности, ед./г: амило-литическая - 400, протеолитическая - 37, целлюлазная - 250, экзо-В-глюканазная -75, эндо-В-глюканазная - 15, ксиланазная -15. Подобное сочетание ферментативной активности позволяет использовать муль-тиэнзимную добавку как для предварительного гидролиза фуражного зерна, так и для включения в состав рациона.

В лабораторных исследованиях сравнительную эффективность накопления сахаров при обработке растительными ферментами проводили при следующих условиях: доза ферментативного источника - 0,1% от сухого вещества субстрата, гидромодуль - 3:1, время обработки - 3 часа, температура +60°С, изучали общее количество сахаров в г/кг сухого вещества субстрата.

Результаты исследований. Сравнительная эффективность накопления сахаров в субстратах представлена в таблице 1. Лучшие сочетания выявлены в комбинациях горох : овес, овес : горох, горох : ячмень, горох : рожь, горох : пшеничные отруби, пшеница : пшеничные отруби, овес : пшеничные отруби.

Для стабилизации ферментативной активности пророщенного гороха требуется разработка технологии получения сухого препарата с гарантированным сроком хранения. Это может дать новый толчок к эффективному использованию раститель-