Влияние новых кормовых добавок на гематологические показатели, рост и развитие бычков

ЗООТЕХНИЯ И ВЕТЕРИНАРИЯ

УДК 636.2.033:636.087.7

ВЛИЯНИЕ НОВЫХ КОРМОВЫХ ДОБАВОК НА ГЕМАТОЛОГИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ, РОСТ И РАЗВИТИЕ БЫЧКОВ А.В. Ранделин, доктор сельскохозяйственных наук, профессор А.Н. Сивко, доктор биологических наук Н.Ю. Искам, аспирант

Поволжский научно-исследовательский институт производства и переработки мясомолочной продукции

Д.А. Ранделин, доктор биологических наук, доцент Волгоградский государственный аграрный университет

Выявлено положительное влияние новых кормовых добавок Ацид НИИММП и Агро-цид Супер Олиго на гематологические показатели, рост и развитие бычков калмыцкой породы на откорме.

Ключевые слова: бычки, кормовые добавки, эритроциты, лейкоциты, гемоглобин, живая масса, прирост, промеры экстерьерных статей.

Известно, что продуктивность сельскохозяйственных животных тесно связана с их гематологическими показателями. На это указывается и в работах ряда отечественных учёных [4, 5, 3, 2]. В связи с этим, мы изучили морфологический и биохимический составы крови подопытных бычков, получавших с рационом кормовые добавки Ацид НИИММП и Агроцид Супер Олиго. Для этого по методу аналогов были сформированы 3 группы бычков в возрасте 10 месяцев по 15 голов в каждой.

Бычки I опытной группы получали с основным рационом кормовую добавку Агроцид Супер Олиго из расчета 400 мл на 1000 л воды, II опытной - Ацид НИИММП в той же дозировке. Молодняк контрольной группы кормовых добавкок не получал.

В ходе исследований установлено, что эритроцитов в крови молодняка I и II опытных групп содержалось больше, чем аналогов из контроля, на 0,05 и 0,09х10 /л, или 0,81 и 1,46 % при недостоверной разнице. Содержание лейкоцитов в крови подопытных животных составило по группам от 6,19 до 6,74х109/л (таблица 1).

Таблица 1 - Гематологические показатели подопытных бычков

Показатель Группа

контрольная I опытная II опытная

Эритроциты, 1012/л 6,19±0,03 6,24±0,02 6,28±0,02

Лейкоциты, 109/л 6,38±0,08 6,74±0,13 6,19±0,02

Гемоглобин, г/л 114,00±1,41 115,20±1,02 115,80±1,26

Общий белок 75,08±0,32 77,10±0,55 77,88±0,59

Альбумины 38,94±0,10 38,84±0,22 38,74±0,12

Глобулины 36,14±0,40 38,26±0,47 39,14±0,66

у-глобулины 13,74±0,08 13,82±0,17 13,82±0,09

а-глобулины 12,52±0,26 13,78±0,23 13,80±0,14

в-глобулины 9,88±0,13 10,66±0,54 11,52±0,67

Концентрация гемоглобина была более высокой при недостоверной разнице в крови бычков, потреблявших изучаемые кормовые добавки. По содержанию гемоглобина молодняк I и II опытных групп превосходил аналогов контроля на 1,20 и 1,80 г/л, или 1,06 и 1,58 %. При этом отмечалась тенденция к более высокому содержанию об-

щего белка в сыворотке крови бычков опытных групп. Так, в их крови общего белка содержалось больше, чем аналогов из контроля, соответственно на 2,02 и 2,80 г/л, или 2,69 % (Р>0,95) и 3,73 % (Р>0,99).

По содержанию альбуминовой фракции различия по группам варьировали в пределах ошибки выборки. По концентрации глобулинов в сыворотке крови молодняк I и II опытных групп превосходил аналогов из контроля на 2,12 и 3,00 г/л, или 5,87 (Р>0,95) и 8,31 % (Р>0,99). Значительные различия в пользу животных опытных групп выявлены по содержанию в сыворотке крови а- и Р-глобулинов (таблица 2).

В работах российских ученых [1, 6, 7] отмечается, что высокое содержание глобулинов в крови указывает на более высокую резистентность организма животных. В своих исследованиях мы изучили также показатели, характеризующие естественную резистентность организма бычков: лизоцимную, бактерицидную, фагоцитарную активность и фагоцитарный индекс.

В результате проведенных исследований было установлено, что наиболее высокая естественная резистентность была у бычков, потреблявших с рационом изучаемые кормовые добавки. Так, у животных I и II опытных групп лизоцимная активность была выше, чем у аналогов из контроля на 3,39 (Р>0,999) и 3,62 % (Р>0,999), бактерицидная - на 2,35 (Р>0,95) и 2,93 % (Р>0,99), фагоцитарная - на 2,59 (Р>0,99) и 3,15 % (Р>0,99). Фагоцитарный индекс у них был выше, чем у аналогов из контроля на 8,61 и 9,76 % (таблица 3).

Таблица 2 - Естественная резистентность организма подопытных бычков

Показатель Группа

контрольная I опытная II опытная

Лизоцимная активность, % 33,42±0,27 36,81±0,41 37,04±0,36

Бактерицидная активность, % 45,19±0,36 47,54±0,48 48,12±0,40

Фагоцитарная активность, % 37,05±0,32 39,64±0,30 40,20±0,46

Фагоцитарный индекс 5,23 5,68 5,74

Таким образом, скармливание бычкам на откорме кормовых добавок Агроцид Супер Олиго и Ацид НИИММП способствует улучшению гематологических показателей и естественной резистентности их организма.

Одним из основных показателей роста молодняка является изменение его живой массы в отдельные периоды онтогенеза.

В наших исследованиях подопытные бычки при закладке опыта имели незначительные различия живой массы 258,9-260,4 кг.

В процессе роста их живая масса изменилась в пользу бычков, потреблявших с рационом изучаемые кормовые добавки. Так, в возрасте 12 мес. живая масса молодняка I и II опытных групп была выше, чем аналогов из контроля, соответственно на 5,5 кг, или 1,77 % (Р>0,95), и 10,5 кг, или 3,38 % (Р>0,99), в 14 мес. - на 10,0 кг, или 2,76 % (Р>0,99), и 15,5 кг, или 4,28 % (Р>0,999), в 16 мес. - на 11,1 кг, или 2,70 % (Р>0,99), и 18,0 кг, или 4,37 % (Р>0,999) (таблица 3).

Таблица 3 - Живая масса подопытных бычков, кг

Возраст, мес. Группа

контрольная I опытная II опытная

10 259,7±0,52 258,9±0,74 260,4±0,83

11 283,8±1,40 286,6±1,07 289,6±1,21

12 310,9±1,10 316,4±0,93 321,4±1,34

13 336,8±0,92 345,7±1,54 351,3±1,09

14 362,3±1,16 372,3±1,54 377,8±0,85

15 387,6±1,10 397,5±0,84 405,2±0,89

16 412,0±1,67 423,1±1,12 430,0±1,06

Установлены определенные различия по живой массе в отдельные возрастные периоды у бычков I и II опытных групп в пользу II.

Живая масса животных II группы, потреблявших с рационом кормовую добавку Ацид НИИММП, превышала этот показатель у аналогов из I опытной группы в возрасте 12 мес. на 5,0 кг, или 1,58 % (Р>0,95), в 14 мес. - на 5,5 кг, или 1,48 % (Р>0,95), и в 16 мес. - на 6,9 кг, или 1,63 % (Р>0,95).

Наиболее наглядно и объективно о интенсивности роста животных возможно судить по показателям их среднесуточного прироста.

Наиболее высокая интенсивность роста установлена у молодняка, потреблявшего изучаемые кормовые добавки.

Так, молодняк I и II опытных групп превосходил по среднесуточному приросту аналогов из контроля за период роста от 10 до 16-месячного возраста соответственно на 66,1 г, или 7,82 %, и 96,1 г, или 11,36 % (Р>0,95) (таблица 4).

По отдельным возрастным периодам среднесуточный прирост варьировал по контрольной группе бычков от 812,4 до 902,7 г, I опытной - от 840,0 до 987,7 г и II опытной - от 822,9 до 1060,7 г.

Таблица 4 - Среднесуточный прирост живой массы подопытных бычков, г

Возраст, мес. Группа

контроль I опытная II опытная

10-11 813,3±43,31 923,5±38,07 973,6±25,44

11-12 902,7±26,63 987,3±31,46 1060,7±34,5 8

12-13 863,6±37,42 976,2±36,85 994,5±32,12

13-14 851,8±37,16 886,0±34,29 884,2±34,77

14-15 842,6±27,57 840,0±34,47 918,9±33,25

15-16 812,4±37,84 853,8±30,44 822,9±23,69

10-16 846,1±11,73 912,2±9,44 942,2±7,27

По итогам результатов ежемесячных взвешиваний рассчитали относительную скорость роста подопытного молодняка.

Было установлено, что по относительной скорости роста животные, потреблявшие изучаемые кормовые добавки, превосходили аналогов из контроля на 4,8 и 6,5 %. Бычки II опытной группы превосходили по данному показателю аналогов I опытной группы на 1,7 %.

Таким образом, ведение в рацион подопытных бычков кормовых добавок Агро-цид Супер Олиго и Ацид-НИИММП оказало существенное влияние на рост подопытных бычков.

Об особенностях развития бычков можно судить по динамике промеров экстерь-ерных статей и индексов телосложения.

Исследования показали, что промеры, взятые у подопытных бычков в возрасте 10 мес., по группам варьировали в узких пределах. Так, показатель высоты в холке по группам изменялся от 100,9 до 101,3 см, глубины груди - от 52,8 до 5,31 см, ширины груди - от 31,2 до 31,5 см, косой длины туловища - от 112,3 до 112,8 см, ширины в тазобедренных суставах - от 35,0 до 35,2, полуобхвата зада - от 89,8 до 90,2 см и т.д.

Индексы телосложения бычков также указывают на однородность, что подтверждает корректное формирование подопытных групп.

Введение в рацион бычков опытных групп изучаемых кормовых добавок способствовало их более интенсивному развитию.

Так, в возрасте 16 мес. молодняк I и II опытных групп превосходил аналогов из контроля по высоте в холке на 2,8 см, или 2,37 % (P>0,999), и 3,2 см, или 2,71 % (P>0,999), глубине груди - на 1,3 см, или 2,01% (P>0,99), и 1,7 см, или 2,63 % (P>0,99), ширина груди - на 1,2 см, или 2,79 % (P>0,99), и 1,6 см, или 1,84 % (P>0,999), косой длине туловища - на 2,3 см, или 1,68 % (P>0,99), и 2,9 см, или 2,12 % (P>0,999), ширине в маклоках - на 0,9 см, или 2,00 % (P>0,95), и 1,1 см, или 2,44 (P>0,99), ширине в седалищных буграх - на 0,7 см, или 2,62 % (P>0,99), и 0,8 см, или 2,99 % (P>0,99), ширине в тазобедренных сочленениях - на 1,5 см, или 3,2 % (P>0,99), и 1,9 см, или 4,06 % (P>0,999). Установлены различия между группами и по таким промерам, как полуобхват зада и обхвата пясти.

Библиографический список

1. Горлов, И.Ф. Теоретические и экономические основы адаптивных ресурсосберегающих технологий содержания крупного рогатого скота в условиях Нижнего Поволжья [Текст] : автореф. дис... д-ра с.-х. наук: 06.02.04 / Горлов Иван Федорович. - Оренбург, 1996. - 56 с.

2. Инновационные технологии разработки и использования новых кормовых добавок при производстве сельскохозяйственных животных и птицы [Текст] : монография / И.Ф. Горлов, Д.А. Ранделин, А.Н. Струк, и др. - Волгоград: Волгоградская ГСХА, 2012. - 225 с.

3. Использование новых биологически активных добавок при производстве говядины [Текст] / А.И. Беляев, Г.В. Волколупов, Д.А. Ранделин, В.Л. Королев // Известия Нижневолжко-го агроуниверситетского комплекса: наука и высшее профессиональное образование. - 2010. -№ 3 (19). - С. 96-103.

4. Левахин, В.И. Биотехнологические приемы повышения мясной продуктивности молодняка крупного рогатого скота [Текст] / В.И. Левахин // Науч. тр. - п. Дубровицы, 1990. - С. 49-52.

5. Левахин, В.И. Основные направления и способы повышения эффективности производства говядины в мясном скотоводстве [Текст] : монография / В.И. Левахин, И.Ф. Горлов, М.И. Сложенкина. - М.: Вестник РАСХН, 2006. - 372 с.

6. Мирошников, А.М. Хозяйственно-биологические особенности интенсификации производства говядины в мясном скотоводстве [Текст] : автореф. дис. д-ра с.-х. наук: 06.02.04 / Мирошников Александр Михайлович. - Волгоград, 2005. - 44 с.

7. Современные ресурсосберегающие технологии производства конкурентоспособной говядины [Текст] : учебное пособие / И.Ф. Горлов, Г.В. Волколупов, В.И. Левахин, Д.А. Ранделин. - Волгоград: Волгоградское научное издательство, 2008. - 246 с.

8. Спивак, М.Е. Влияние новых биологически активных добавок на новую продуктивность бычков [Текст] / М.Е. Спивак, Д.А. Ранделин, М.О. Жесткова // Известия Нижневолжкого агроуниверситетского комплекса: наука и высшее профессиональное образование. - 2011. - № 2 (22). - С. 132-137.

E-mail: niimmp@mail.ru