Метаболиты белкового обмена в крови молодняка разных вариантов подбора

УДК 636.32/.38:612.8

Взаимосвязь этологических признаков молодняка овец с показателями резистентности и обмена веществ

Н.Г. Марутянц, А.В. Скокова, ГНУ СНИИЖК

В практике племенной работы применяется комплексная оценка животных по происхождению, экстерьеру, конституции, продуктивности и качеству потомства. Однако зачастую оценка животных по показателям продуктивности осуществляется без учета той роли, которую играют этологические признаки как одна из форм адаптации животных. Между тем в регуляции всех жизненных процессов в организме немаловажное значение имеет нервная система, определяющая соответствующий поведенческий тип животного.

Большинство ученых, изучавших и изучающих поведение животных, утверждают, что оно подвержено действию естественного отбора, формы поведения адаптивны и либо передаются по наследству, либо приобретаются в течение жизни под воздействием человека и окружающей среды (Д.Е. Беляев, 1963, 1972, 1973; Л.А. Алексеевич, 1981; Д.М. Павлов, 2002).

Результаты селекции овец с учетом этологических признаков свидетельствуют о том, что генетическая изменчивость поведенческих реакций животных, в частности, «избегания» человека (пассивно-оборонительная реакция), может служить ценным критерием оценки, прогноза их продуктивности, жизнеспособности.

Целью наших исследований явились выявление и анализ поведенческих реакций, их взаимосвязь с некоторыми показателями метаболизма, резистентности у чистопородного и помесного молодняка.

Задачей наших исследований являлось установление типов поведения и изучение биохимического статуса, резистентности молодняка разного происхождения.

Материал и методы. Работа проводилась на опытной станции СНИИЖК на чистопородном (СКхСК) и помесном молодняке, полученном от скрещивания маток северокавказской породы с баранами пород поллдорсет (ПДхСК), тексель (ТхСК), в четырехмесячном возрасте.

Типы поведения определяли по методике Д.К. Беляева и В.Н. Мартыновой (1973). Изучение показателей бактерицидной и лизоцимой активности сыворотки крови изучали с использованием методических рекомендаций ВНИИОК (1989, 2001). Биохимические исследования (активность аспартатаминотрансферазы, аланинаминотрансферазы, общие липиды, холестерин) проводили с использованием набора реактивов «ЛАхЕМА».

Результаты. При изучении типов поведения молодняка (n= 116) выявлено: среди чистопородных животных (n=33) с I типом поведения 15 голов (45,45%), со II типом - 18 голов (54,55%); среди помесных животных (n=83), ПДхСК, с I типом поведения выявлено 20 голов

(44,44%) и 25 голов (55,56%) со II поведенческим типом, среди помесей ТхСК изучаемые этологические реакции распределились следующим образом - 18 голов (47,37%) и 20 голов (52,63%) соответственно. Таблица 1. - Распределение типов поведения

среди молодняка овец различного происхождения

Тип поведения Породные группы

СКхСК ПДхСК ТхСК

гол. % гол. % гол. %

I тип 15 45,45 20 44,44 18 47,37

II тип 18 54,55 25 55,56 20 52,63

Всего 33 100,00 45 100,00 38 100,00

При изучении показателей естественной резистентности (бактерицидная, лизоцимная активность) оказалось, что оба показателя (БАСК, ЛАСК), характеризующие защитный потенциал, независимо от породной принадлежности, были выше у животных I поведенческого типа (табл. 2).

Таблица 2. - Показатели естественной резистентности у овец с

различными типами поведения

Породные Тип БАСК, % ЛАСК, %

группы поведения

СКхСК I 61,04±5,202 20,66±2,06

II 56,64±4,312 19,32±0,969

ПДхСК I 62,87±4,679 24,72±1,484

II 60,89±2,801 21,3 ±0,657

ТхСК I 62,55±4,627 22,58±0,643

II 60,51±2,691 20,54±0,352

Хорошо известно, что одним из показателей, характеризующих уровень метаболизма, а именно белковый обмен, являются ферменты переаминирования, катализирующие обмен аминокислот в организме животных. Мы сочли необходимым сравнить активность трансаминаз -аспартатаминотрансферазы (АСТ), аланинаминотрансферазы (АЛТ) - с типами поведения животных.

Анализом полученных данных установлено, что активность ферментов переаминирования (АСТ, АЛТ) крови у чистопородных (СКХСК) ягнят I типа поведения была достоверно выше - на 23,3 и 35,3% по сравнению с ягнятами II типа поведения. Аналогичная закономерность установлена и для помесного молодняка (ПДХСК, ТХСК). Ягнята первого поведенческого типа превосходили своих сверстников второго типа поведения по уровню активности трансаминаз, АСТ - на 15,4 и 20,5% и АЛТ - на 22,6 и 36,8% (Р <0,05, Р <0,01) соответственно (табл. 3).

Достоверных различий в уровне общих липидов и холестерина в крови животных изучаемых групп не установлено. Возможно, это

связано с тем, что энергия роста в первые месяцы жизни ягнят в большей степени зависит от уровня белкового обмена, чем липидного, становление которого происходит в более поздние сроки. Таблица 3. - Биохимические показатели крови чистопородного и помесного молодняка различного типа _поведения_

Активность Общие Уровень

Породны Тип трансами наз, мккат липиды, холестерин

е группы поведени я АСТ АЛТ г/л а, ммоль/л

СКхСК I 0,6 0,34±0,045 3,74±0,133 3,43±0,0475

±0,0587 5

II 0,46±0,054 0,22±0,049 3,4±0,3735 3,16±0,1086

2 5

ПДхСК I 0,65±0,059 0,39±0.052 3,77±0,088 3,92±0,1439

2 3 9

II 0,55±0,056 0,31±0,045 2,82±0,213 3,58±0,0967

4 6 3

ТхСК I 0,62±0,058 0,38±0,054 3,55±0,036 3,67±0,0495

7 4 2

II 0,48±0,052 0,24±0,051 3,2±0,2902 3,08±0,1823

2 1

Полученные нами данные расширяют существующие представления об адаптации овец к тем или иным условиям их обитания и свидетельствуют о необходимости учета биохимического статуса, резистентности, типов поведения животных при проведении селекционных мероприятий, отдавая предпочтение животным I поведенческого типа. Можно предположить, что спокойные, стрессустойчивые животные I типа поведения, с интенсивным обменом веществ и высокой резистентностью, способны более эффективно оплачивать корма и все затраты на их содержание, а также проявлять свой генетический потенциал.

УДК 636.32/.38:612.1

Активность каталазно-пероксидазной системы крови ягнят в зоне техногенного загрязнения

А.К. Михайленко, Ст. ГМА Загрязнение воздушной среды, вод и почв побочными продуктами промышленных производств очень часто является причиной накопления в почвах и растениях различных токсикантов, что может оказывать непосредственное влияние на физиологическое состояние и хозяйственные характеристики животных.

Примером такой антропогенной зоны техногенного загрязнения может служить территория, приближенная к Невинномысскому

промузлу, где располагаются сельскохозяйственные угодия СПК-колхоза «Руно» Кочубеевского района Ставропольского края. Серией проведенных исследований установлено, что концентрация нитратов в зеленых кормах этого хозяйства превышала ПДК соответственно в 1,8; 1,8; 1,5 и 1,5 раза (по мере удаления от источника загрязнения на 0,5; 1,0; 1,5 и 2, 0 километра), а концентрация нитритов в кормах, заготовленных на участках, удаленных на 0,5; 1,0; 1,5 и 2,0 километра от источника загрязнения, превышала ПДК в 2,15; 1,82; 1,73 и 1,70 раза соответственно.

Ранее проведенными исследованиями установлено, что в крови ягнят этого хозяйства уже на ранних этапах онтогенеза (1 мес.) уровень гемоглобина, количество эритроцитов значительно ниже физиологической нормы - на 26,67% и 34,54% соответственно. Это позволяет диагностировать у этих животных гипогемоглобинемию, ярко выраженную анемию.

С целью отслеживания этой патологии и расшифровки ее механизма мы оценили состояние активности каталазы и пероксидазы в крови ягнят этого хозяйства в одно- и двухмесячном возрасте.

Образцы крови у 149 подопытных животных отбирали рано утром, до кормления. Активность каталазы определяли по методу Коидэ Асас (1971), пероксидазы - по методу И. Маркалава (1966).

Таблица - Уровень активности ферментов перекисного окисления ягнят в зоне техногенного загрязнения

Возраст, мес. Активность ферментов, ед.

Каталаза Пероксидаза

Один 0,67±0,06 1,33±0,1

Два 1,40±0,04 1,75±0,05

Физиологическая норма 2,15 2,33

Анализом полученных данных выявлена общая для изучаемых возрастных периодов закономерность - низкий уровень активности каталазы, пероксидазы крови ягнят как в возрасте одного, так и двух месяцев: на 68,8; 42,9% и на 34,9; 24,9% соответственно ниже физиологической нормы (табл., рис.).

К двухмесячному возрасту произошло увеличение активности изучаемых ферментов: каталазы - в 2,1 раза, пероксидазы - 1,3 раза. Однако и эти показатели оставались ниже нормы в 1,53 и 1,33 раза соответственно.

2,50 2,00

^ 1,50

х х

5 1,00

0,50 0,00

Каталаза

Пероксидаза

ЕЗ Двухмесячные ягнята 13 Месячные ягнята  Норма

Рис. Средние показатели каталазной и пероксидазной активности крови ягнят в зоне техногенного загрязнения и в норме.

Очевидно, ингибирование пероксидазно-каталазного звена ферментативной системы организма является одним из механизмов токсико-биологического воздействия нитратов и нитритов. Одновременно развивается и активация в эритроцитах систем, образующих перекись водорода, что и приводит к окислению гемоглобина в метгемоглобин - основному клинико-гематологическому синдрому нитратно-нитритных токсикозов (С. А. Куценко, 2002; А. Н. Ахмадеев, И. М. Колесников, В. Ф. Лысов и др., 2002).