ЭЛЕКТРИЧЕСКАЯ СКОРОВАРКА С ФУНКЦИЕЙ ОХЛАЖДЕНИЯ

Область техники
Техническое решение относится к области пищевой промышленности, а именно к устройствам для термической обработки продуктов, выполненным в виде электрических скороварок с функцией охлаждения, которые могут быть использованы как в домашнем, так и общественном быту.
Уровень техники
На сегодняшний день существуют многочисленные модели электрических скороварок, которые облегчают процесс приготовления блюда за счет электронного контроля (микропроцессорное управление) и готовкой под давлением. Элементы электронного контроля находится с внешней стороны таких устройств и представляет собой, как правило, блок управления с дисплеем и контроллерами, с помощью которых можно выбирать режимы приготовления. Одним из которых, является режим отложенного (отсроченного) старта, использующийся для возможности приготовления блюда к точно назначенному времени. То есть любой пользователь такой техники имеет возможность заложить продукты на определенное время от нескольких минут до пары-тройки суток. Данный режим реализован практически во всех моделях электрических скороварок. При этом есть небольшой минус, если устройство установлено в теплом месте, а продукты лежат достаточно долго, то они, как правило, портятся.
Известно, что электрические скороварки выпускают ряд производителей таких как «Bergner», «Redmond», «Tefal», «Polaris», «Cuckoo» и другие. Например, в модели Cuckoo CRP-A1010FA, взятой за ближайший аналог, содержащей корпус, крышку, емкость для приготовления продуктов, блок питания, блок управления и нагревательный элемент. В ней реализованы несколько автоматических программ (тушение, приготовление на пару и др.), а также есть режим отложенного старта, используемый для приготовления различных изделий, при этом практически во всех таких блюдах присутствуют скоропортящиеся ингредиенты (мясо, яйца, молочные продукты, масло, рыба и другие). В частности рыба, лежащая на столе при комнатной температуре более 5 часов, может испортиться и соответственно потерять свои вкусовые качества (информация взята из сети Интернет: http://msd.com.ua/fish-farming/svohlriba/).
То есть использование отложенного старта, а так же просто хранение в электрической скороварке таких ингредиентов, не всегда возможно. И было бы значительно удобней, если электрическую скороварку можно было бы частично использовать как холодильник (в режиме охлаждения).
Раскрытие полезной модели
Задачей, на решение которой направлена заявляемая полезная модель, является расширение функциональных возможностей электрической скороварки.
Данная задача решается за счет использования охлаждающих элементов от одного до n количества, встроенных в крышку и/или дверцу электрической скороварки.
Сущность заявляемого технического решения состоит в том, что в электрической скороварке с функцией охлаждения, содержащей корпус с крышкой и/или дверцей, блок питания, емкость для приготовления продуктов, по меньшей мере один нагревательный элемент, блок управления, согласно настоящей полезной модели, дополнительно установлены охлаждающие элементы от одного до n количества, расположенные в крышке и/или дверце. При этом значение температуры может отображаться на устройстве вывода информации и визуально контролироваться. В электрической скороварке можно ввести так же режим охлаждения, который можно использовать во время работы некоторых других режимов. Температуру охлаждения можно так же устанавливать в зависимости от веса и/или типа продуктов, находящихся в емкости. При этом возможен вариант, при котором в корпусе электрической скороварки дополнительно установлены охлаждающие элементы и/или устройство измерения веса.
Таким образом, заявляемое техническое решение всей своей совокупностью существенных признаков позволяет расширить функциональные возможности предлагаемого устройства за счет возможности охлаждения продуктов.
Краткое описание чертежей
Сущность заявляемой полезной модели и возможность ее практической реализации поясняется приведенным ниже описанием и чертежами.
Фиг. 1 - Общий вид электрической скороварки с закрытой крышкой.
Фиг. 2 - Общий вид электрической скороварки с открытой крышкой.
Фиг. 3 - Пример расположения охлаждающих элементов в крышке электрической скороварки.
1 - корпус;
2 - крышка;
3 - емкость для приготовления продуктов;
4 - блок управления;
5 - охлаждающий элемент;
6 - ручка;
7 - клапан.
Электрическая скороварка с функцией охлаждения (см. Фиг. 1-3) содержит корпус 1 с крышкой 2 и/или дверцей (на чертеже не показана), емкость 3 для приготовления продуктов, блок питания (на чертеже не показан), нагревательный элемент (на чертеже не показан), блок управления 4 и охлаждающие элементы 5 расположенные в крышке 2 и/или дверце электрической скороварки. Внутри корпуса 1 расположены емкость 3 для приготовления продуктов и по меньшей мере один нагревательный элемент. Также внутри корпуса 1 может быть расположен блок питания, а на внешней стороне корпуса 1 может быть установлена ручка 6 для удобства при переноске или перестановке данной электрической скороварки. Блок управления 4, содержащий устройство вывода информации (например, дисплей) и регуляторы, с помощью которых можно выбирать различные режимы работы электрической скороварки, в том числе и режим охлаждения, может быть установлен, например, в корпусе 1 или в крышке 2, на которой также может быть расположен клапан 7, который предназначен для стравливания пара при повышении внутреннего давления. Помимо него, для безопасности могут устанавливать по меньшей мере один аварийный клапан, который открывается, если внутреннее давление превысит некоторый предел, установленный изготовителем. А на устройстве вывода информации могут отображаться, например, выбираемые режимы и значение температуры. При этом температуру охлаждения можно устанавливать в зависимости от веса и/или типа продуктов, находящихся в емкости 3, который можно измерять установленным в корпусе и/или крышке устройством измерения веса. Помимо этого охлаждающие элементы 5 могут дополнительно устанавливать в корпусе 1 электрической скороварки, а пространство между охлаждающими элементами 5 как в корпусе 1, так и в крышке 2 или дверце может быть заполнено теплоизоляционным материалом для обеспечения высокоэффективного терморазрыва. Охлаждающие элементы 5 могут быть выполнены, например, из двух токопроводящих материалов (полупроводников) с разными уровнями энергии электронов в зоне проводимости. При протекании тока через контакт таких материалов, электрон приобретает энергию, чтобы перейти в более высокоэнергетическую зону проводимости другого полупроводника. При поглощении этой энергии происходит охлаждение места контакта полупроводников, за счет чего достигается охлаждение продуктов в электрических скороварках. При протекании тока в обратном направлении происходит нагревание места контакта полупроводников, дополнительно к обычному тепловому эффекту, что можно использовать для подогрева или поддержания приготовленного блюда в горячем состоянии. При этом на охлаждающих элементах 5 могут быть установлены радиаторы и вентиляторы для отвода тепла. Расположение охлаждающих элементов 5 со стороны крышки позволяет эффективно охлаждать содержимое емкости 3 для приготовления продуктов за счет того, что более холодный воздух в результате автоматической конвекции опускается вниз и охлаждает ее содержимое.
Предложенную электрическую скороварку с функцией охлаждения применяют следующим образом. Подключают электрическую скороварку, например, к сети электропитания и включают ее. Затем в емкость для продуктов загружают необходимые для приготовления требуемого блюда продукты. После того как все необходимые продукты помещены в емкость для продуктов, выбирают один из режимов термической обработки, которые заранее запрограммированы, или настраивают свой режим, задавая необходимые параметры для готовки (температуру, время и др.), или выбирают режим охлаждения для более длительного хранения продуктов. Затем либо запускают процесс готовки, если все для него готово, либо режим отложенного старта, при котором процесс приготовления начнется через определенное время, на протяжении которого можно включить режим охлаждения. После чего готовку завершают, а если требуется быстро охладить только что приготовленное блюдо, то также могут включить режим охлаждения.
Таким образом, достигается технический результат заявляемой электрической скороварки, а именно расширение функциональных возможностей данного устройства.