ценка воздействия среды на здоровье

Экологичное питание представляет собой интегративный подход, направленный на понимание взаимодействия между питанием и окружающей средой. Методы стабильных изотопов используются для оценки того, как подходы, основанные на обеспечении продовольствием, улучшают качество рационов питания, и как как плохое санитарно-гигиеническое состояние окружающей среды, токсичные элементы и изменения в образе жизни влияют на нутритивный статус и здоровье людей.