СЕТКА ОБОЛОЧКИ ДЛЯ КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ, ОБОЛОЧКА ДЛЯ КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ И КОЛБАСНОЕ ИЗДЕЛИЕ

Полезная модель относится к упаковкам, используемым при производстве колбасных изделий, а именно к сеткам оболочек для колбасных изделий.
Наличие сетки в упаковке колбасных изделий и других пищевых продуктов объясняется необходимостью снятия с оболочки напряжения, получаемого от внутреннего давления во время наполнения ее пищевым продуктом, а также необходимостью придания форме колбасного изделия особо рельефной структуры.
Известны различные конструктивные решения сеток оболочек для колбасных изделий, состоящих из пересекающихся нитей, образующих ячеистую структуру сетки (например, описанные в патенте Японии №2245161, МПК А22С 13/00, публикация 1990 г.; патенте Украины №19029, МПК А22С 13/00, публикация 2006 г. ).
Известна сетка оболочки для колбасных изделий, состоящая из пересекающихся нитей, образующих ячеистую структуру сетки, при этом ячеистая структура сетки выполнена в виде последовательного чередования поперечно расположенных по отношению к продольной оси сетки рядов из шестигранных ячеек и рядов из ромбовидных ячеек, причем стороны каждой ромбовидной ячейки являются одновременно сторонами шестигранных ячеек, расположенных в рядах по обе стороны от ромбовидной ячейки (патент РФ №74546, МПК А22С 13/00, публикация 2008 г. ).
Известна сетка оболочки для колбасных изделий, состоящая из пересекающихся элементов, образующих ячеистую структуру сетки в виде продольно и поперечно расположенных рядов ячеек, при этом ячеистая структура сетки выполнена в виде продольно расположенных, последовательно чередующихся рядов шестисторонних ячеек и рядов, содержащих трехсторонние и четырехсторонние ячейки (патент РФ №121425, МПК А22С 13/00, публикация 2012 г. ).
Целью настоящей полезной модели является расширение арсенала технических средств, используемых при производстве колбасных изделий, а именно сеток оболочек для колбасных изделий.
Получаемый технический результат заключается в реализации указанного назначения.
Сущность предлагаемой полезной модели заключается в следующем.
Сетка оболочки для колбасных изделий характеризуется тем, что ее ячеистая структура образована двумя противолежащими парами продольно расположенных по всей длине сетки элементов, сходящихся и расходящихся между собой на определенных участках сетки с образованием ячеек разного размера и различной конфигурации.
Участки всех элементов в местах их схождения с близлежащими элементами провязываются между собой.
Сетка может содержать два дополнительных продольных прямолинейных элементов, которые расположены между обеими парами элементов, разделяя ячейки, образованные между соседними парами.
Элементы, составляющие две пары сходящихся и расходящихся элементов и дополнительные элементы, могут быть выполнены с разной цветовой окраской.
Все элементы сетки выполнены из шнура или из жгута или из шпагата.
Все элементы сетки имеют вязаную петельную структуру.
Все элементы сетки выполнены из натуральных или химических или синтетических или искусственных нитей или из их сочетаний.
На чертежах представлены: на фиг. 1 - схематическое изображение сетки оболочки для колбасных изделий; на фиг. - вид А на фиг. 1; на фиг. 3 - вид Б на фиг. 1; на фиг. 4, 5 - колбасное изделие в сетке.
Сетка оболочки для колбасных изделий включает группу продольно расположенных элементов 1-4, состоящую из двух противолежащих пар сходящихся и расходящихся элементов 1, 2, и 3, 4, образующих ячеистую структуру сетки.
По обеим сторонам сетки в представленном варианте исполнения дополнительно расположены два противолежащих прямолинейных элемента 5 и 6.
Продольно расположенные элементы 1, 2 и 3, 4 в местах их схождения провязываются между собой с образованием параллельно расположенных участков 7, 8 и 9, 10.
Ячеистая структура сетки может быть образована из ячеек разного размера и конфигурации. В представленном варианте исполнения элементы сетки в каждой паре образуют между собой и с близлежащим элементом соседней пары ячейки сетки, имеющие шестистороннюю форму.
Дополнительные элементы 5 и 6 пропущены вдоль сетки между обеими парами 1, 2 и 3, 4, разделяя ячейки, образованные между этими парами.
Дополнительные элементы 5, 6 провязываются с участками элементов 1, 3 и 2, 4, соответственно, в местах их схождения друг с другом.
Все элементы сетки имеют вязаную петельную структуру.
Все элементы сетки выполнены из шнура или из жгута или из шпагата.
Все элементы сетки выполнены из натуральных или химических или синтетических или искусственных нитей или из их сочетаний.
Элементы, составляющие две пары сходящихся и расходящихся элементов 1, 2, и 3, 4 группы и дополнительные элементы 5, 6 выполнены с разной цветовой окраской.
Сетка может изготавливаться на кругловязальной машине посредством продольного вязания с участием групп нитеводителей, которые перемещаются по заданной индивидуальной программе процесса петлеобразования, создавая петельные цепочки всех продольных элементов.
Предложенная сетка натягивается на колбасную оболочку 11 и может быть склеена с ней.
Колбасное изделие 12 содержит колбасную оболочку 11, покрытую предложенной сеткой.
Предложенное решение позволяет расширить арсенал технических средств, используемых при производстве колбасных изделий.
Несмотря на то, что настоящая полезная модель описывается на представленном примере, возможны различные модификации, не противоречащие основным принципам изобретения. Поэтому настоящую полезную модель следует рассматривать как относящуюся к любым подобным модификациям в пределах существа полезной модели.