Плодовая гниль яблони в Кабардино-Балкарии

УДК 632.4

Плодовая гниль яблони в Кабардино-Балкарии

С.А. АЛЕКСЕЕВА,

ведущий научный сотрудник

Северо-Кавказского НИИ

горного и предгорного садоводства

В.Н. БЕРБЕКОВ,

директор

Г.В. БЫСТРАЯ,

заведующая отделом защиты

растений

Р.М. ТЛЕХУГОВ,

директор ЗАО РНП «Морзох»

М.Т. ЧЕЧЕНОВ,

генеральный директор ООО «Сады Нальчика»

e-mail: zammoev@mail.ru

В последние десятилетия плодовые гнили наносят большой экономический ущерб садам Кабардино-Балкарии. Маршрутными обследованиями установлено, что на яблоне наиболее вредоносны виды грибов Monilia cinerea f. mali Bon. и Monilia fructigena Fr. При этом M. cinerea f. mali наносит непоправимый вред восприимчивым сортам в период цветения, вызывая гибель до 100 % соцветий. В поздне-весен-ний, летний и осенний периоды патоген поражает и плоды, но степень вредоносности при этом на несколько порядков меньше, чем во время цветения.

Летом и осенью последние 1015 лет более вредоносно проявляет себя плодовая гниль, вызываемая M. fructigena. Возбудитель болезни встречается в конидиальной стадии и зимует в виде мицелия в пораженных плодах. Сумчатая стадия обнаруживается крайне редко. В Кабардино-Балкарии нами она не установлена. Патоген, как правило, сильнее поражает плоды основной культуры - яблони, но встречается на плодах айвы, вишни, персика, абрикоса, кизила, мушмулы. Поражает не только сорта, культивируемые в садах, но и дикоплодные формы.

M. fructigena заражает плоды через механические повреждения,

травмы кожицы плодов, нанесенные вредителями (яблонная плодожорка, листовертки, совки и др.), осами, птицами, паршой (через трещины на границе здоровой и больной тканей). Возможно заражение и при тесном контакте здорового плода с заболевшим.

Особенно интенсивное развитие плодовой гнили наблюдается после градобоя (рис. 1). В летний период из-за града сильно страдают сады в районе Нальчика, Чегема, Кызбуру-на, Нарткалы, Аушигера и др.

В период вегетации в отдельные годы как недобор урожая, так и снижение его качества от плодовой гнили могут колебаться от 20 до 100 %. Гриб, развивающийся в тканях плодов, выделяет токсины, которые могут быть причиной отравления людей даже в случае удаления загнившей небольшой части плода и употребления в пищу внешне здоровой [3, 4].

При заражении плодов болезнью ткани становятся бурыми, издают характерный виннокислый запах. На пораженной ткани образуются концентрические круги из кремоватых крупных подушечек конидиальных спор гриба. Со временем часть загнивших плодов сморщивается, засыхает и остается на дереве почти до лета следующего года. Большая их часть опадает. Пораженные плодовой гнилью плоды являются источником инфекции.

Нами изучена степень устойчивости 23 интродуцированных и созданных в нашем институте сортов яблони методом искусственного заражения плодов в июле, августе и сентябре конидиями чистой культуры патогена, выращенной в лабораторных условиях на фруктозо-пептонном агаре. Ежедневно осматривали зараженные плоды, фиксировали начало появления признаков поражения плодов патогеном, динамику увеличения зараженной ткани, появление спороношения и количество спорокучек.

В наших условиях впервые получены данные по восприимчивости к плодовой гнили ряда сортов. В лабораторных условиях после заражения симптомы заболевания проявлялись на них в разное время. На большинстве изучаемых сортов (Ренет Сими-ренко, Айдаред, Мантуанское, Джонатан, Азау, Память Симиренко, Прометей, Тюльпан, Старк Нарт) они проявились на второй день после инокуляции, а на сортах Пламя Эльбруса, Голден Делишес, Бойкен, Старкрим-сон - только через 5-7 дней. Установлены также различия в конидиообра-зовании. При заражении плодовнаи-меньшее количество подушечек отмечено на сорте Альпинист: в июле -4, в августе - 18 шт. Наиболее интенсивно подушечки формировались на сорте Энни Элизабет. Их количество в июне составило 328, а в августе -813,2 шт. На сорте яблони местной селекции Пурпуровое Черекское образование спорокучек М. ^иаИдепа вообще не наблюдали (рис. 2), то есть этот сорт не является резерва-тором патогена, продуцирующего

1. Сильное образование спорокучек M. fructigena на яблоках сортов 1 — Прометей, 2 — Айдаред, 3 — Джонатан, 4 — Голден делишес, 5 — Энни Элизабет и отсутствие спороношения на сорте Пурпуровое

2. Развитие гнилей на поврежденных градом плодах

конидиоспоры. Слабо продуцировали конидиоспоры также Старкрим-сон и Лашин (Майя).

Интенсивное развитие как плодовой гнили, так и монилиального ожога, парши и ряда других патогенов возможно лишь при достаточной влажности воздуха, отмечаемой при выпадении дождей или обильных рос. Этим объясняется более интенсивное поражение плодов яблони в садах на северной экспозиции склонов в сравнении с южной. Склоны этих ориентаций различаются по температурному, водному и другим абиотическим факторам среды [1, 2, 5]. На северной экспозиции температура на 2-6 °С ниже в сравнении с южной, почти до 11-12 ч дня удерживается влага дождей и росы. Именно этот фактор обусловливает интенсивное развитие плодовой гнили. В саду ФГУП «Кенже» (2008 г) на сортах яблони Золотое юбилейное и Тюльпан поражение плодовой гнилью составило на северной экспозиции в падалице 24,7-37,2 %, в съемном урожае - 3,2-9,6 %, на южном - в 2-4 раза меньше.

Наибольшие потери или полная гибель плодов от заражения плодовой гнилью через травмированную кожицу имеют место после выпадения града.

Нами изучена возможность предупреждения заражения плодовой гнилью при опрыскивании разными фунгицидами на 2-й день после выпадения града в 2007 г. в ООО «Сады Нальчика» на сорте Боровинка (лесо-

горная зона) и в 2006 и 2007 гг. в фермерском хозяйстве ЗАО РНП «Мор-зох» (степная зона) на сорте Айда-ред. Оценивали эффективность фунгицидов разного механизма действия - купроксат, фундазол, скор и строби. В контроле, где не проводили опрыскивание, поражение плодов плодовой гнилью достигало 90 %, то есть после града урожай почти полностью погиб. При опрыскивании купроксатом поражение достигало 32 %, строби - около 5 %. Но наибольший эффект отмечен при применении скора. Поражение плодов плодовой гнилью в годы повреждения градом в обоих садах хозяйства не превысило 1,4 %. В местах градобо-ин образовалась пробковая ткань, то

3. Образование рубцов на поврежденных градом тканях после опрыскивания скором

есть раны зарубцевались (рис. 3). Такие плоды пригодны для переработки на соки, джем, повидло.

ЛИТЕРАТУРА

1. Бербеков В.Н., Быстрая Г.В. Стратегия и тактика выращивания яблони в природных зонах предгорий Центральной части Северного Кавказа / Монография. Нальчик, 2006, 157 с.

2. Быстрая Г.В. Стратегия защиты яблони от основных болезней в условиях горного садоводства / Сб. докладов Всеросс. совещания «Актуальные вопросы теории и практики защиты плодовых и ягодных культур от вредных организмов в условиях многоук-ладности сельского хозяйства». - М., 1998, с. 205-207.

3. КашинВ.И. Научные основы адаптивного садоводства. - М.: «Колос», 1995, с. 309.

4. Лойко Р.Э. Фрукты целебны и в консервах / Приусадебное хозяйство, 2001, № 7, с. 36-38.

5. Лучков П.Г. Садоводство на склонах. - М.: Россельхозиздат, 1985, 151 с.

Аннотация. В Предгорьях Северного Кавказа плодовая гниль интенсивнее развивается в садах, расположенных на северных склонах. Изучена восприимчивость к болезни 23 сортов яблони (интродуцированных и селекции СКНИИГПС). На сорте Пурпуровое Черекское на загнивших плодах конидиоспоры не формируются. Зараженные плоды не являются резерваторами инфекции. На сорте Энни Элизабет очень интенсивное образование спорокучек патогена.

Через день после выпадения града поражение плодов в контроле достигло 90 %. Эффективна обработка фунгицидами сразу после града. Поражение плодов после применения купроксата не превысило 32 %; строби - 5 %; скора - 1,4 %. На фоне скора и строби отмечено интенсивное рубцевание градобойных тканей. Такие плоды пригодны для переработки.

Ключевые слова. Яблоня, плодовая гниль, токсичность зараженных плодов, град, искусственное заражение, вредоносность болезни, склоны, эффективные фунгициды.

Abstract. Monilia fruit rot is developing more intensively in apple orchards which are growing on northern slopes in foothill areas of North Caucasus. A study of susceptibility of 23 varieties of introduced and local apple breeds (by SKNIIGIPS) has been carried out. According to the study formation of conidial spores in rotting fruit of Purpurovoe variety was not observed. Infected fruits are not containers of source of infection. Intensive formation of spore aggregations was observed on Anny Elizabeth variety.

In a few days later hail infection of 90 % fruit was observed. The most efficient is fungicide treatment immediately after hail. Fruit infection was 32 % after cuproxat treatment, 5 % after STROBI™ treatment and 1,4 % after SCOR treatment. Intensive scarring of hail injured tissues after SCORE™ and STROBI treatments was observed. Such fruits were acceptable for processing.

Keywords. Apple tree, Monilia fruit rot, toxicity of infected fruuite hail, artificial inoculation, harmfulness of disease, slopes, effective fungicides.