Английские помойки оскудели

Исследование Британского агентства по пищевым стандартам показало, что у граждан страны изменились потребительские привычки — в частности, они теперь внимательнее относятся к еде. Люди стали организованнее при покупке продуктов и планировании меню, большее значение придают срокам и условиям хранения. В исследовании участвовало 3453 человека старше 16 лет по всей стране. Только 57% респондентов отметили, что по-прежнему закупают продукты раз в неделю. Свыше четверти взрослых потребителей приобретают еду, руководствуясь специальными предложениями в магазинах. Кроме того, за последние семь лет пищевых отходов у домохозяйств стало меньше на 21% — по мнению авторов исследования, в основном по причине непростой экономической ситуации. Тем не менее, по официальным данным, в Великобритании ежегодно выбрасывается 7 млн тонн пищевых продуктов, причем более половины этого количества пригодно для употребления. Таким образом, можно сказать, что каждая британская семья ежегодно отправляет в помойку еды на £700.