СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА ПЛОДОВО-ЯГОДНОГО ПЮРЕ

Способ производства плодово- годного пюре, включающий мойку сырь , инспекцию, протирку, подогрев, фасовку и термообработку, отличающийс  тем, что протирку осуществл ют без отделени  отходов, после чего сырье декантируют, полученный фугат и осадок смешивают, затем повторно декантируют, а дальнейшей обработке подвергают фугат.