МАНГАЛ

Полезная модель относится к мобильным устройствам для тепловой обработки пищевых продуктов - мангалам и может быть использована для приготовления шашлыков, запекания рыбы, и овощей на углях.
Из уровня техники (документ RU 138227 U1) известен мангал для приготовления продуктов при помощи термической обработки на открытых углях, содержащий жаровню, установленную на основании (четыре ножки).
Однако недостатком данного технического решения является отсутствие возможности приготовления пищевых продуктов на открытых углях во время осадков, например во время дождя.
Из уровня техники (http://veldvor31.ru/catalog/tovary_dlya__otdykha/mangal_s_kryshey/) также известен мангал, который содержит жаровню, установленную на основании. Кроме того, на основании данного мангала несъемным образом установлена крыша на некотором расстоянии от жаровни и для того, чтобы накрыть жаровню во время непользования мангалом, необходимо использовать дополнительную крышку.
Данное техническое решение взято в качестве наиболее близкого аналога к заявленной полезной модели.
Недостатками наиболее близкого аналога являются:
- большие габариты устройства, в частности высота,
- большой вес устройства,
- отсутствие возможности демонтажа крыши,
- отсутствие возможности использования крыши мангала как его крышки, которая может полностью закрывать жаровню,
- отсутствие возможности приготовления пищи с использованием тепла, отраженного от внутренней поверхности крыши, поскольку тепло, исходящее от мангала, распространяется в окружающее пространство, а то тепло, которое доходит до крыши, отражается ею и также рассеивается,
- отсутствие возможности компактного хранения и транспортировки мангала в разобранном виде.
В основу заявленной полезной модели легла задача устранения недостатков наиболее близкого аналога.
Таким образом, техническим результатом, на достижение которого направлена заявленная полезная модель, является уменьшение габаритных размеров мангала во время пользования им и на время транспортировки и хранения.
Заявленный технический результат полностью достигается совокупностью признаков независимого пункта формулы заявленной полезной модели.
Заявленный мангал содержит выполненную из листового металла жаровню в форме параллелепипеда с открытой верхней частью, основанием (дном), расположенным напротив открытой верхней части, и боковыми стенками. Жаровня установлена на ножках, располагающихся по углам основания жаровни. Ножки предпочтительно являются съемными и регулируемыми по высоте. По граням жаровни, вдоль соединения боковых стен установлены крепежные элементы для установки стоек крыши съемным образом. Причем стойки, расположенные на одной стороне жаровни, имеют первую высоту, а стойки, расположенные на другой стороне жаровни, имеют вторую высоту, которая больше первой высоты. На всех стойках установлена крыша, предпочтительно прямоугольная, своими углами. Стойки установлены в крепежных элементах таким образом, чтобы располагающаяся на них крыша, располагалась под углом.
Крыша, при устранении из крепежных элементов стоек может использоваться как крышка мангала, закрывая внутреннее пространство жаровни в то время, когда мангал не используется по прямому назначению.
Крепежные элементы могут быть выполнены любым известным образом, обеспечивающим возможность вертикальной жесткой установки стоек. Одним из вариантов выполнения крепежных элементов является их выполнение в виде труб с постоянным размером внутренней полости, соответствующей размеру соответствующих стоек. Причем для удобства расстановки стоек все крепежные элементы могут отличаться друг от друга, а каждый крепежный элемент может иметь форму, соответствующую форме соответствующей стойки.
По периметру крыши располагаются отгибы (ребра жесткости), которые обеспечивают жесткость самой крыши, а также предназначены для фиксирования крыши на верхних концах стоек. Причем крыша имеет длину, соответствующую длине основания жаровни, и ширину, превышающую ширину основания жаровни, чтобы при ее установке под наклоном на стойки происходило полное перекрытие пространства жаровни от осадков.
На крыше, предпочтительно в средней ее части, установлена рукоятка для возможности упрощенного снятия ее со стоек.
Крыша на стойках установлена под наклоном к основанию жаровни, при этом расстояние от ближайшей грани крыши до боковой стенки жаровни не превышает двух высот боковой стенки жаровни.
Данная конструкция мангала обеспечивает компактные его размеры как в рабочем положении, так и в положении для транспортировки и хранения, когда крыша выполняет функцию крышки, располагающейся непосредственно на жаровне.
Кроме того, расположение крышки наклонной позволяет теплу, отраженному от крыши, быть направленным в сторону продукта, находящегося в жаровне (что сокращает процесс приготовления продукта).
Та грань крыши, которая находится ближе к жаровне, является дальней для пользователя (повара) при пользовании мангалом.
Расположение крыши под наклоном (сторона, обращенная к пользователю располагается выше, чем сторона, направленная от пользователя) также обеспечивает удобство в пользовании мангалом.
Заявленное техническое решение представлено на прилагаемом чертеже.
Мангал содержит жаровню (1) в форме параллелепипеда, ножки (2) и крышу (4), установленную на съемных стойках (3). Крыша (4) установлена при помощи передних и задних стоек (3) под наклоном к жаровне (1) таким образом, что задняя ее грань располагается на расстоянии от жаровни (1) не превышающем две высоты жаровни (1), а передняя грань крыши (4) располагается на расстоянии от жаровни (1), не превышающем три высоты жаровни (1), а стойки (3) съемным образом закреплены на жаровне (1) при помощи крепежных элементов (5).
Ножки являются регулируемыми и съемными.
Стойки могут быть выполнены в виде прутков.
Крепежные элементы могут представлять собой трубочки, закрепленные вертикально по углам жаровни.
По периметру крыши располагаются отгибы, направленные в одну сторону.
В средней части крыши может быть укреплена рукоятка.
Длина задних стоек не превышает трех высот жаровни.
Длина передних стоек не превышает четырех высот жаровни.
Испытания, проводимые для подбора оптимальных размеров стоек и расположения крыши относительно жаровни показали, что приведенные в настоящей заявке размеры и положения являются оптимальными для сокращения времени приготовления продуктов на открытых углях. Если располагать крышу на большей высоте, чем приведено в настоящей заявке, то эффект от ее присутствия теряется, поскольку тепло рассеивается в окружающем воздухе и увеличивается время приготовления пищи. Кроме того, при устранении стоек крыша может использоваться как крышка для мангала, когда он не используется по прямому назначению или транспортируется.
Пользоваться мангалом следует следующим образом:
Мангал устанавливается на неподвижной поверхности, при помощи средств регулировки ножек жаровня устанавливается в горизонтальное положение без возможности шатания. Мангал устанавливается таким образом, чтобы во время приготовления продуктов пользователь находился с той стороны, с которой крыша находится на большем расстоянии от жаровни. Такое выполнение позволяет готовить продукты на углях даже при атмосферных осадках.
После завершение процесса приготовления пищи стойки извлекаются из элементов крепления, и крыша кладется непосредственно на жаровню, выполняя роль крышки. После чего мангал может быть разобран и компактно уложен для хранения и транспортировки.
Компактность достигается за счет выполнения крыши плоской, ножек съемными и за счет длины стоек: две стойки не превышают размер, равный трем высотам жаровни (меньшие стойки), две стойки не превышают размер, равный четырем высотам жаровни (большие стойки).
Таким образом, заявленная полезная модель в том виде, как она сформулирована в независимом пункте формулы полезной модели, обеспечивает достижение основного и дополнительных технических результатов.
Заявленная полезная модель является новой, поскольку совокупность ее существенных признаков не известна из уровня техники, и, соответственно, отвечает условию патентоспособности "новизна".
Заявленная полезная модель отвечает условию патентоспособности "промышленная применимость", поскольку она может использоваться в промышленности.
Хотя настоящая полезная модель была раскрыта со ссылкой на предпочтительные варианты ее осуществления, это не предназначено для ограничения настоящей полезной модели, специалисты с общими знаниями в данной области техники настоящей полезной модели могут модифицировать и осуществить ее, не отступая от идеи и объема полезной модели.
Следовательно, объем охраны настоящей полезной модели должен регулироваться объемом, заданным в формуле полезной модели.