КЛИНИКО-МОРФОЛОГИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ТОЛСТОЙ КИШКИ ПЕРЕПЕЛОВ ПРИ ПРИМЕНЕНИИ ПРОБИОТИЧЕСКОГО ПРЕПАРАТА "БИФИДУМБАКТЕРИН" И АСКОРБИНОВОЙ КИСЛОТЫ

ВЕТЕРИНАРИЯ

УДК 636.4

КЛИНИКО-МОРФОЛОГИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ТОЛСТОЙ

КИШКИ ПЕРЕПЕЛОВ ПРИ ПРИМЕНЕНИИ ПРОБИОТИЧЕСКОГО ПРЕПАРАТА «БИФИДУМБАКТЕРИН» И АСКОРБИНОВОЙ КИСЛОТЫ

Соколов В.Г., кандидат ветеринарных наук, доцент;

Агротехнологическая академия ФГА-ОУ ВО «Крымский федеральный университет имени В. И. Вернадского».

Исследовали клинико-морфоло-гический статус толстой кишки у перепелов при применении пробиоти-ческого препарата "Бифидумбакте-рин" и аскорбиновой кислоты. В результате проведенных исследований выявили особенности морфогенеза и гистологического строения толстого отдела кишечника у перепелов раннего возраста. Определили положительное влияние пробиотическо-го препарата "Бифидумбактерин" и аскорбиновой кислоты на рост перепелов и развитие их толстого кишечника. Разработали дозировку применения пробиотического препарата "Бифидумбактерин" и аскорбиновой кислоты для перепелов 1-56-суточно-го возраста.

Ключевые слова: перепел, про-биотический препарат, толстый кишечник, клинико-морфологический статус.

CLINICAL AND MORPHOLOGICAL CHARACTERISTICS OF THE LARGE INTESTINE OF QUAILS WHEN USING THE PROBIOTIC "BIFIDUMBACTERIN" AND ASCORBIC ACID

Sokolov V.G., Candidate of Veterinary Sciences, Associate Professor; Agrotechnological Academy FSAEI HE «V.I. Vernadsky Crimean Federal University».

The clinical and morphological status of the large intestine in quails was studied when using the probiotic "Bifidumbacterin" and ascorbic acid. As a result of the research, the features of morphogenesis and histological structure of the large intestine in young quails were revealed. We determined the positive effect of the probiotic "Bifidumbacterin" and ascorbic acid on the growth of quails and the development of their large intestines. The dosage of the probiotic "Bifidumbacterin" and ascorbic acid for quails of 1-56-day age was developed.

Key words: quail, probiotic, large intestine, clinical and morphological status.

141

Введение. В современном перепеловодстве остро стоит задача повышения продуктивности и сохранности птиц. Основной проблемой отрасли в последние годы является увеличение количества резистентных к антибиотикам возбудителей инфекционных и инвазионных болезней птиц [1, 2]. В связи с вышеуказанным, в последние годы возрос интерес ученых и практиков к пробиотическим препаратам как альтернативе антибиотикам. По мнению большинства ученых различных стран, пробиотики способствуют улучшению иммунного статуса и пищеварения у животных [3, 4].

При этом, многие ученые отмечают недостаточную изученность вопросов строения и функционирования органов пищеварения у перепелов. Поэтому, важным и актуальным направлением научных исследований последних лет является разработка и усовершенствование схем применения пробиотиков с учетом особенностей строения и функционирования органов пищеварения животных [5].

Материал и методы исследований. Исследовали 60 голов перепелов породы Техасская белая. Животных разделили на три группы: контрольную, 1 опытную и 2 опытную. Контрольную группу перепелов кормили полноценным гранулированным специализированным комбикормом. Рацион кормления перепелов 1 и 2 опытной группы содержал такой же комбикорм. В воду для питья перепелов 1 опытной группы добавляли пробиотический препарат «Би-фидумбактерин» в дозе 15 мг на одну голову, а у перепелов 2 группы добавляли пробиотический препарат «Бифидумбактерин» в дозе 15 мг на одну голову, в сочетании с аскорбиновой кислотой в дозе 10 мг на одну голову.

В возрасте 16 и 36, 46 и 56 суток проводили контрольный убой перепелов опытных и контрольной групп, по 5 голов в каждой. Убой производили методом острого обескровливания. При работе с животными руководствовались правилами асептики и биоэтики. Использовали зоотехнические, клинические, гематологические, морфологические и расчетно-статистические методы исследования.

Результаты и обсуждение. Основные клинические показатели (температура тела, частота сердечных сокращений и дыхательных движений) перепелов колебались в отобранных группах не значительно и не достоверно. Характерно, что и с возрастом эти показатели у перепелов значительно не изменялись. Мы отметили, что полученные нами основные клинические показатели перепелов колебались в пределах показателей, установленных другими авторами [1, 3].

Исследованные гематологические показатели свидетельствуют об отсутствии значительной и достоверной разницы между тремя группами перепелов различных возрастных периодов. Нами выявлена лишь характерная особенность довольно значительного и достоверного постепенного увеличения количества эритроцитов, лейкоцитов, уровня гемоглобина и общего белка у перепелов 36-56-суточного возраста, по сравнению с предыдущими возрастами.

Применение пробиотического препарата «Бифидумбактерин», особенно в сочетании с аскорбиновой кислотой, приводит к повышению живой массы

142

56-суточных перепелов на 5,25% (р<0,05) в сравнении с их сверстниками из контрольной группы, не принимающих данные препараты. Необходимо отметить, что у 56-суточных перепелов, принимающих только «Бифидумбактерин» живая масса так же больше, по сравнению с контрольной группой, однако лишь на 2,88% (р>0,05). При этом среднесуточный прирост живой массы за весь период выращивания в контрольной, 1 опытной и 2 опытной группах составил 4,46 г, 4,73 г и 4,75 г соответственно.

Длина тела перепелов 1 и 2 опытных групп превышает таковую контрольной группы. Особенно разница в показателях отмечается в 46- и 56-суточном возрасте.

При исследовании макроморфометрических показателей развития толстого кишечника перепелов, мы отметили, что у птиц 2 опытной группы наблюдается наиболее интенсивное развитие линейных промеров кишечника: длины и ширины. При этом, длина обоих слепых кишок, прямой кишки и клоаки, как и общая длина толстого кишечника у перепелов всех трех исследованных групп в возрасте 16 и 36 суток существенно и достоверно не отличается (р>0,05). Начиная с 46-суточного, а так же в 56-суточном возрасте мы отмечаем более существенное, иногда достоверное превышение длины и ширины толстого кишечника у перепелов 2 опытной группы, в сравнении с контрольной и 1 опытной группой. Показатели длины и ширины кишечника у перепелов 1 опытной группы в 46- и 56-суточном возрасте больше, чем у перепелов контрольной группы, однако не столь существенно и не достоверно.

Масса толстого кишечника у перепелов с 16-суточного до 56-суточного возраста увеличивается довольно интенсивно. За 40 суток жизни у перепелов контрольной группы она возрастает в 11,51 раза, у перепелов 1 опытной группы - в 11,06 раза, а у 2 опытной группы - в 12,56 раза.

Гистологические исследования средней части прямой кишки показывают, что за 40-суточный период от 16- до 56-суточного возраста толщина ее стенки увеличивается от 670,45 до 790,64 мкм (табл. 1). Данное увеличение за исследованный период происходит неравномерно. С 16 по 36 суточный возраст она интенсивно увеличивается, а к 46-суточному возрасту - наоборот незначительно и недостоверно уменьшается. Данный факт мы связываем с интенсивным увеличением длины толстого кишечника в этот период.

К 56-суточному возрасту толщина стенки средней части прямой кишки вновь увеличивается. У перепелов трех исследованных групп во все возрастные периоды разница показателя толщины стенки средней части прямой кишки была не значительной и не достоверной. Однако, в 36-, 46- и 56-суточном возрасте наибольшая толщина стенки средней части прямой кишки отмечается во 2 опытной группе.

Высота складок (ворсинок) слизистой оболочки прямой кишки исследованных перепелов в период жизни с 16 до 56-суточного возраста увеличивается не столь значительно по сравнению с толщиной стенки. В период от 16 до 36 суток высота складок слизистой оболочки во всех трех группах не значитель-

143

но и не достоверно уменьшается. В дальнейшем, у перепелов 46-суточного возраста контрольной и 2 опытной группы она не значительно увеличивается, а у перепелов 1 опытной группы продолжает уменьшаться по сравнению с предыдущим возрастом. В 56-суточном возрасте у перепелов всех исследованных групп высота складок слизистой оболочки прямой кишки по сравнению с предыдущим возрастом увеличивается, однако не значительно и не достоверно.

Во всех исследованных группах перепелов высота складок слизистой оболочки отличалась не существенно и не достоверно. При этом, в 16- и 36-суточ-ном возрасте она наибольшая у перепелов 1 опытной группы, а в 46- и 56-су-точном возрасте - у перепелов 2 опытной группы.

Экономические расчеты подтверждают высокую эффективность использования выбранного пробиотического препарата «Бифидумбактерин», особенно в сочетании с аскорбиновой кислотой при выращивании перепелов. Использование пробиотического препарата «Бифидумбактерин» в сочетании с аскорбиновой кислотой приводит к повышению рентабельности производства на 1,76 %.

Таблица 1. Динамика толщины стенки (мкм) средней части прямой

кишки у перепелов

Возраст, сут. Группы

Контрольная 1 опытная 2 опытная

16 683,23±21,56 670,45±12,68 679,59±17,34

36 734,06±15,63 755,39±18,14 782,84±8,25

46 728,65±22,54 746,52±17,45 776,15±12,98

56 757,73±14,52 772,33±15,56 790,64±18,32

Примечание: * - р<0,05, ** - р<0,01, *** - р<0,001

Выводы. Применение пробиотического препарата «Бифидумбактерин», особенно в сочетании с аскорбиновой кислотой способствует увеличению прироста живой массы перепелов, ускорению развития стенки толстого кишечника, что приводит к улучшению пищеварения и использования питательных веществ рациона.

Список использованных источников:

1. Иванова, Р.Н. Влияние пробио-тика Биоспорина на рост, развитие и продуктивность молодняка перепелов / Р.Н. Иванова, Н.К. Кириллов, И.А. Алексеев // Ученые записки Казанской государственной академии ветеринарной медицины им. Н.Э. Баумана. -2012. - Т. 209. - С. 123-128.

References:

1. Ivanova R.N. Influence of the probiotic Biosporin on the growth, development and productivity of young quail / R.N. Ivanova, N. K. Kirillov, I.A. Alekseev // Scientific notes of the Kazan state Academy of veterinary medicine named N.E. Bauman. - 2012. -Vol. 209. - P. 123-128.

144

2. Лысенко, Ю.А. Влияние про-биотиков на мясную и яичную продуктивность перепелов / Ю.А. Лысенко // Труды Кубанского ГАУ. - 2012. - №5 (38). - С. 145-148.

3. Фисинин, В.И. Использование пробиотиков, пребиотиков и симбио-тиков в птицеводстве/ В.И. Фисинин, И.А. Егоров, Ш.А. Имангулов. - Сергиев Посад, 2008. - 44 с.

4. Кораблева, Т.Р. Разработка эффективных схем применения имму-нопробиотических препаратов для стимулирования жизнедеятельности коров и телят / Т.Р. Кораблева, И.В. Сенчук, Е.М. Собещанская, М.В. Ски-бин // Инновационные процессы в науке и образовании. - Пенза: Наука и просвещение. - 2017. - С. 184-200.

5. Соколов, В.Г. Клинические и патоморфологические изменения при гепатозе у кур-несушек / В.Г. Соколов // Известия сельскохозяйственной науки Тавриды. - 2018. - №15 (178). -С. 165-170.

2. Lysenko Y.A.Influence of probiotics on meat and egg productivity of quail / Y.A. Lysenko // Proceedings of the Kuban state University. - 2012. - №°5 (38). - P. 145-148.

3. Fisinin V.I. Use of probiotics, prebiotics and symbiotics in poultry farming/ V.I. Fisinin, I.A. Egorov, Sh.A. Imangulov. - Sergiev Posad, 2008. - 44 p.

4. Korableva T.R. Development of effective schemes for the use of immunoprobiotic to stimulate the vital activity of cows and calves / T.R. Korableva, I.V. Senchuk, E.M. Sobieschanskaya, M.V. Skibin// Innovative processes in science and education. - Penza: Science and education. -2017. - P. 184-200.

5. Sokolov V.G. Clinical and pathomorphological changes in hepatosis in laying hens / V.G. Sokolov // Transactions of Taurida agricultural science - 2018. - №15 (178). -P. 165-170.

Сведения об авторе:

Соколов Виталий Геннадьевич - кандидат ветеринарных наук, доцент, доцент кафедры анатомии и физиологии животных Агротехно-логической академии ФГАОУ ВО «КФУ им. В.И. Вернадского». E-mail: sokolov2015vit@mail.ru, 295492, Россия, Республика Крым, г. Симферополь, п. Аграрное, Агротехнологиче-ская академия ФГАОУ ВО «КФУ им. В.И. Вернадского».

Information about the author:

Sokolov Vitaly Gennadjevich -the Candidate of Veterinary Sciences, Associate Professor, Assistant Professor of anatomy and physiology of animals of the Agrotechnological Academy of the FSAEI HE "V.I. Vernadsky Crimean Federal University", E-mail: sokolov2015vit@mail.ru, 295492, Republic of Crimea, Simferopol, v. Agrarnoe, Agrotechnological Academy of the FSAEI HE "V.I. Vernadsky Crimean Federal University".

145