Основные виды традиционного хозяйства башкир

ОСНОВНЫЕ ВИДЫ ТРАДИЦИОННОГО ХОЗЯЙСТВА БАШКИР

Н.П. Байскова, студент Я.И. Фатьянов, студент

Санкт - Петербургский государственный университет

Аннотация. Статья информирует читателя об особенностях развития традиционного хозяйства башкирского народа. Она затрагивает вопрос перехода от скотоводства к земледелию, изучает основные орудия труда башкир, а также раскрывает особенности и основные традиционные приемы промысла.

Ключевые слова: Республика Башкортостан, традиционное хозяйство, скотоводство, земледелие, кочевой народ.

Традиционное хозяйство башкир включает в себя множество отраслей, таких как скотоводство, земледелие, пчеловодство, охоту, и многое другое. Каждая из отраслей имеет как свои исключительные особенности данного региона, так и пришедшие из других ареалов проживания.

Скотоводство является одной из главных отраслей хозяйства башкир. Первоначально на ранних этапах развития оно имело кочевой вид, но со временем трансформировалось в полукочевой. Причиной этой трансформации могли быть, во-первых, миграция башкир в горно-лесные районы Урала, во-вторых, давление со стороны прибывших монголов, в результате которого племена вынуждены были переходить на непригодные для кочевок территорий [1].

Скот находился на пастбищах три раза в год. Впервые, исхудавший за зиму скот, выгоняли ранней весной на окрестные пастбища на небольшой срок. Причиной близкой стоянки могли являться ослабленное здоровье скота и еще не используемые поблизости пастбища, в результате чего не было необходимости продвигаться на дальние расстояния. Вторая, продолжительная стоянка, проходила в конце мая - начале июня: башкиры откочевывали к летним стоянкам (йэйге йорт), где скот быстро набирал вес [2]. В это же время начинали доить кобыл и готовить кумыс. Осенью скот вновь возвращался на ближайшее пастбище, после которого возвращался на зимнее пребывание. Безусловно, периоды стоянок и выгона скота

могло меняться в зависимости от природных и физических условий.

Основной рабочей силой, транспортным средством, помощником кочевника во всех его делах и заботах являлась лошадь. Табунные лошади круглый год находились на подножном корму, в результате чего отличались выносливостью и хорошей работоспособностью. Лошадь давала всё необходимое для жизни кочевника: конское мясо и жир, кумыс, утварь, из кожи изготавливали щиты, налучья. Раскалённым железным тавром ставили метки (тамга) на крупе лошадей.

Большое значение в хозяйстве и быту имели также овцы и коровы. Разведение коров обеспечивало население молочными продуктами. Овец стригли два раза в год. Шерсть шла в основном на пряжу для ткачества и войлок. Знаком собственности являлись надрезы на ушах (инэY) [2].

Для содержания скота башкиры имели открытые загоны, сараи, конюшни. Кормушки, ясли (удтык) делали из жердей или плетня разных размеров.

Состоятельные башкиры нанимали для присмотра за скотом пастухов (кeтeYсе), малообеспеченные обходились своими силами [3].

Другим занятием башкир, пришедшим на смену скотоводству, являлось земледелие. Сразу после вхождения башкир в состав русского государства в 1557 году началось распространение этого вида хозяйства. На ранних этапах своего развития земледелие носило черты «кочевого», т.е. необдуманного использования земельных угодий, без тщательной переработки, таким обра-

зом обеспечивало потребности одной семьи. К концу XIX в. полукочевое скотоводство отошло на второй план и уступило первенствующее место оседлому земледельческому хозяйству [4].

Преобладали прежде всего яровые зерновые культуры: ячмень, овес и просо. Безусловно, названные культуры не в одинаковой мере были популярны у разнообразных этнографических групп башкир. Например, северо-восточные башкиры сеяли ячмень, а на юге и юго-востоке предпочитали просо. В XIX веке значительно расширилась сфера распространения пшеницы и ржи [4].

Во второй половине XIX в. наблюдалось большое разнообразие пахотных орудий. Сабан имел повсеместное распространение у башкир и, постоянно видоизменяясь, оставался в пользовании вплоть до XX в. Одновременно с усовершенствованием сабана в обиход башкир проникали сохи, косули, заводские плуги, косы-литовки. Башкирское земледелие отличалось лишь некоторыми пахотными орудиями, но в основном полностью походило русскому [5].

Во 2-й пол. 19 - нач. 20 вв. повсеместно ведущим пахотным орудием становится железный плуг (первоначально был распространён в степных районах). Для поверхностного рыхления почвы и заделки семян использовались бороны. В лесных районах Башкортостана была распространена борона-суковатка в виде лесины с направленными вперёд сучьями.

В кон. 19 в. получила распространение борона с железными зубьями. Сеяли обычно вручную, применяя для ношения семян берестяные, лубяные и лыковые корзины и кузова (тубал). Уборка урожая производилась серпом (урак) с зубчатой насечкой, реже косой-горбушей или косой с крюком (тырма-лы салгы). При молотьбе в основном использовали неподкованных лошадей (бадым бадтырыу), которых водили кругами по разложенным на току (ыр^ын) снопам. Также молотили вручную деревянными цепами (сыбагас hуFыу), реже молотильными камнями-катками

(ырзын ташы). Мололи каменными или дереревянными жерновами (кул тирмэне), также применяли ступы (киле). Широкое распространение получили небольшие мельницы-мутовки (работали при помощи водного потока, ниспадающего по жёлобу на обод с дер. лопастями), большие водяные мельницы.

Также важное значение в хозяйстве башкир имела охота на пушнину (куница, выдра, горностай, лисы-корсак, белки и др.) Примечательной традицией была коллективная конная охота, или же степная охота с соколами и ястребами [3]. Башкиры передвигались на лыжах (са^ы), выслеживая зверя по рыхлому снегу. Многочисленны и разнообразны были приемы ловли зверей при помощи разных ловушек, например, всевозможные петли для ловли зайцев и лисиц, ударные ловушки (тэпе и hауыт) для мелких зверьков, железные капканы. Древним орудием являлся лук (йэйэ) с разнообразными наконечниками стрел, со временем он был заменен кремневым ружьем, а тот во второй половине XIX в. вытеснен пистонным ружьем [6]. Помимо ружья башкиры имели особое приспособление (алап) для носки убитой дичи. Специального охотничьего костюма у башкир не было, если не считать особую обувь - бы-шымлы кынйырак [6].

Башкиры охотились на глухарей, тетеревов, куропаток, гусей и лебедей. Птицеловство имело значительный вес в хозяйстве, однако, только потребительское значение. Ловили птиц петлями (то?ак), делая специальные узелки, чтобы птица оставалась живой до прихода ловца [6].

Накопленный материал можно рассмотреть в качестве краткой справки и ознакомления с традиционным хозяйством башкирского народа. Считается, что башкиры исключительно кочевой народ, пришедший к земледелию лишь в ХХ веке. Однако процесс перехода к оседлому хозяйству начался еще в XVI веке, а в некоторых районах намного раньше.

Библиографический список

1. Кузеев Р. Г. Историческая этнография башкирского народа. - Уфа: Китап, 2009. - 2-е изд. - 291 с.

2. Мурзабулатов М. В. Скотоводческое хозяйство зауральских башкир в XIX -начале XX в. // Хозяйство и культура башкир в XIX - начале XX в. / Отв. ред. Р. Г. Кузеев. М: Издательство «Наука», 1979. - 207 с.

3. Башкиры: Этническая история и традиционная культура / Н. В. Бикбулатов, Р. М. Юсупов, С. Н. Шитова, Ф. Ф. Фатыхова. - Уфа: Башк. энцикл., 2002. - 246 с.

4. Бикбулатов Н. В. Системы земледелия башкир в XIX - начале XX в. // Хозяйство и культура башкир в XIX - начале XX в. / Отв. ред. Р. Г. Кузеев. М: Издательство «Наука», 1979. - 207 с.

5. Мурзабулатов М. В. Техника земледелия у Зауральских башкир // Культура и быт башкир / Сб. статей.- Уфа: БФАН СССР, 1978. - 103 с.

6. Руденко С. И. Башкиры: историко-этнографические очерки. - Уфа: Китап, 2006. - 2-е изд., изм. и доп. - 373 с.

BASIC KINDS OF TRADITIONAL ECONOMY OF BASHKIR

N.P. Bayskova, student Y.I. Fatyanov, student Saint Petersburg state university

Abstract. The article informs the reader about the peculiarities of the development of the traditional economy of the Bashkir people. It touches upon the issue of transition from cattle breeding to agriculture, studies the basic tools of Bashkir labor, and also reveals the features of the basic methods of catching animals with the help of various traps.

Keywords: Republic of Bashkortostan, traditional economy, cattle breeding, agriculture, nomadic people.