Изучение аномалий в строении тела и наружных органов ценных пород осетровых в условиях искусственного разведения

Reference

1. Belyaev, A. I. Resursosberegayuschie tehnologii proizvodstva govyadiny [Tekst]/ I. M. Belyaev, I. F. Gorlov // Vestnik Rossijskoj akademii sel'skohozyajstvennyh nauk. - 2010. -№3. - P. 10-14.

2. Vliyanie kratnosti ispol'zovaniya gerefordskih bychkov pri vvodnom skreschivanii s korovami kazahskoj belogolovoj porody na myasnuyu produktivnost' [Tekst]/ A. V. Randelin, A. A. Zakurdaeva, V. B. Doroshenko i dr. // Izvestiya Nizhnevolzhskogo agrarnogo universitetskogo kompleksa: Nauka i vysshee professional'noe obuchenie. - 2015. - №1 (37). - P. 121-125.

3. Novye selekcionnye dostizheniya v zhivotnovodstve dlya obespecheniya importozamescheniya geneticheskih resursov i prodovol'stviya [Tekst]: monografiya / I. F. Gorlov [i dr.]. - Volgograd, 2015. - 132 p.

4. Polimorfizm genov BGH, RORC i DGAT1 u myasnyh porod krupnogo rogatogo skota Rossii [Tekst]/ I. F. Gorlov, A. A. Fedyunin, D. A. Randelin i dr. // Genetika. - 2014. - T.50. - №12. -P. 14-48.

5. Randelin, D. A. Nauchno-prakticheskoe obosnovanie proizvodstva konkurentosposobnoj govyadiny na osnove optimizacii ispol'zovaniya porodnyh resursov myasnogo skota [Tekst]: avtoref. ... diss. d-ra biol. nauk po special'nosti: 06.02.10. /D. A. Randelin. - Volgograd, 2013. - 49 p.

6. Jeffektivnoe proizvodstvo govyadiny na osnove ispol'zovaniya geneticheskih resursov otechestvennoj i zarubezhnoj selekcii [Tekst]: monografiya / O. A. Sutorma, I. F. Gorlov, A. V. Randelin i dr. - Volgograd: Sfera, 2018: - 208 p.

E-mail: niimmp@mail.ru

УДК 639.3.05 DOI 10.32786/2071-9485-2018-04-36

ИЗУЧЕНИЕ АНОМАЛИЙ В СТРОЕНИИ ТЕЛА И НАРУЖНЫХ ОРГАНОВ

ЦЕННЫХ ПОРОД ОСЕТРОВЫХ В УСЛОВИЯХ ИСКУССТВЕННОГО РАЗВЕДЕНИЯ

THE STUDY OF ANOMALIES IN THE STRUCTURE OF THE BODY AND EXTERNAL ORGANS OF VALUABLE BREEDS IN CONDITIONS

ARTIFICIAL BREEDING

Д.А. Ранделин, доктор сельскохозяйственных наук А.И. Новокщёнова, кандидат сельскохозяйственных наук Ю.В. Кравченко, кандидат сельскохозяйственных наук

D.A. Randelin, A.I. Novokschenova, Y.V. Kravchenko

Волгоградский государственный аграрный университет Volgograd State Agrarian University

Изучены наиболее распространённые в ПНИЛ «Разведение ценных пород осетровых» Волгоградского ГАУ типы морфологических аномалий у взрослых осетровых. Предложены варианты изменения бионормативов содержания особей маточного стада, позволяющие иметь низкое количество нарушений в строении тела. Выявлена некоторая видоспецифич-ность морфологических аномалий годовиков осетровых рыб, полученной от выращенных «из икры» производителей.

The most common types of morphological anomalies in adult stur-geon were studied at the Problem Research Laboratory "Breeding of valu-able sturgeon breeds" of the Volgograd State Agrarian University. Variants of changes in bio standards content of individuals broodstock, allowing to have a low number of violations in the structure of the body. Some species specificity of the morphological anomalies of the sturgeon yearlings of fish, obtained from caviar-grown producers, was revealed.

Ключевые слова: аномалии обонятельного органа осетров, аномалии органов зрения осетров, механические повреждения наружных органов осетров, осетровые рыбы, годовики осетровых.

Key words: anomalies of the olfactory organ of sturgeon, anomalies of the organs of vision of sturgeon, mechanical damage to the external organs of sturgeon, sturgeon fish, sturgeon yearlings.

Введение. В настоящее время индустриальное воспроизводство осетровых перешло на производителей из собственных маточных стад [5], и одна из задач такого разведения - получение полноценной молоди. Естественно, что на производителей в искусственных условиях влияют колебания абиотических факторов, это снижает качество половых продуктов и отражается на полноценности потомства [5], следствием чего является наличие аномалий в строении тела и органов молоди осетровых. Этим и обоснованы научно-исследовательские работы по мониторингу за нарушениями морфологии особей в ПНИЛ «Разведение ценных пород осетровых» Волгоградского ГАУ. Цель работ - качественная и количественная оценка морфологических аномалий в строении осетровых рыб, полученных от производителей из сформированного ПНИЛ «Разведение ценных пород осетровых» Волгоградского ГАУ маточного стада. Задачи: 1) выявить частоту встречаемости особей с морфологическими нарушениями на разных этапах онтогенеза; 2) разработать рекомендации по уменьшению числа особей с морфологическими аномалиями в группах.

Материалы и методы. Материал собран в период 2017-2018 гг. от производителей из маточных стад осетрового хозяйства ВолГАУ. Объекты исследования - особи видов русский (Acipenser gueldenstaedtii B.) и сибирский (ленской популяции) (Acipenser baeri Brandt) осетр.

Морфологические отклонения исследуемой молоди осетровых рыб выявляли путём сравнения их с опубликованными материалами, используемыми в качестве нормы [5, 6], а также по атласу нарушений в гаметогенезе и строении молоди осетровых [1]. Всего проанализировано более 722 шт. молоди и годовиков. Морфологические нарушения в строении осетровых определялись визуально.

Таблица 1 - Объём исследованного материала из стада лаборатории, шт.

Вид Возраст, шт. Всего, шт.

Стерлядь (Acipenser ruthenus L.) 3 года 4 шт. - - 4

Ленский осетр (Acipenser baeri Brandt) 2 мес. 35 шт. 9 мес. 385 1 год 248 668

Русский осетр (Acipenser gueldenstaedtii B.) 6 лет 50 шт. - - 50

Таблица 2 - Частота встречаемости отклонений от нормального строения осетровых ПНИЛ ^ «Разведение ценных пород осетровых» ФГБОУ ВО Волгоградский ГАУ

Вид, возраст Укороченная жаберная крышка Альбинизм Отсутствие одного или обоих глаз Разросшиеся костные пластинки грудных плавников Сосудистая сетка на роструме Нарушения обонятельного органа Лордоз Повреждения плавниковой каймы

Ленский осетр 2 мес. - - - - - - - -

Ленский осетр 9 мес. 8 6 - - - - - 1

Ленский осетр 1 год 1 - 1 1 1 1 1 4

Русский осетр 6 лет - - - - - 10 - 2

Результаты и обсуждение. У 1-6 годовиков осетровых рыб исследуемого стада выявлены 8 разновидностей нарушений строения: укороченные жаберные крышки, альбинизм, аномалии в строении плавниковой каймы, отсутствие одного или обоих глаз, разросшиеся костные элементы грудных плавников, сосудистая сетка на роструме, несращение перемычки обонятельного органа, боковые изгибы позвоночника (лордоз).

У ленского осетра (1 год) - отсутствие одного или обоих глаз - 0,4 %, расширение костных элементов грудных плавников - 0,4 %, выраженная капиллярная сетка по роструму - 0,4 %, волнистость плавниковой каймы - 10 %, нарушение обонятельного органа 0,4 %, лордоз - 0,4 %, укороченная жаберная крышка - 0,4 %. У русского осетра 6 лет - аномалии обонятельного органа - 10 %, волнистость и повреждение плавниковой каймы - 10 %.

По результатам обследований ленского осетра (9 месяцев) из аномалий встречаются: укороченная жаберная крышка - 1,8 %, альбинизм - 1,5 %, повреждения плавниковой каймы - 0,2 %, патологии обонятельного органа нет.

Рисунок 1 - Морфологические нарушения особей осетровых маточного стада лаборатории ВолГАУ: а - не сращение перемычки обонятельного органа; б - нарушение в строении глаз; в - недоразвитие жаберной крышки; г - травмы грудных плавников; д - случаи альбинизма

В целом в стаде лаборатории нарушения морфологии имеют 5,5 % особей, среди них укороченная жаберная крышка - 1,1 %, несращение перемычки обонятельного органа - 0,9 %, альбинизм - 0,8 %, нарушение в строении глаз - 0,13 %, лордоз - 0,13 %,

механические нарушения (повреждения и волнистость плавниковой каймы) - 5,7 %, комбинированных - 0,13 % (одновременное присутствие двух-трёх патологий выявлялось единично), другие - 0,1 %.

Также по опыту лаборатории выявлено, что на разных этапах онтогенеза у русского осетра нарушения в строении обонятельного отверстия и укороченная жаберная крышка встречается чаще, чем у ленского.

Мальковый период - обследование 2-х месячной молоди не выявило ни одной особи с аномалиями в строении: имевшие нарушения внешнего строения рыбы погибли на ранних этапах развития. Известно, что жизнестойкость особей, имеющих аномалии, ниже и смертность среди рыб с нарушениями выше, однако, как видно из опыта рыбоводных предприятий, часть осетровых с аномалиями достигает половой зрелости [1].

Таким образом, в сравнении с этапом малька, на этапах годовиков увеличивается число изменений в строении наружных органов. Это является причиной нарушений при переводе личинок осетровых на экзогенное питание, при этом также увеличиваются и механические повреждения.

Известно, что причинами морфологических аномалий осетровых являются механические повреждения: они не являются нарушениями развития, но служат показателем неадекватных условий рыбоводного процесса [1]), а также следствием несовершенства технологии перевода предличинок на экзогенное питание и проявляются [5] в незначительных травмах края лопасти. Причина несращения перемычки обонятельного органа - воздействие на личинок и молодь примесей в составе вод, поступающих в УЗВ, а также резкий подъем температуры. Аномалии обонятельного органа приводят к сокращению обонятельного эпителия, что приводит к изменению поведения особей [1]. Лордоз - следствие неправильного прикрепления плавниковой каймы на стадии личинок. Укорочение жаберных крышек возникает у личинок на 3940 стадии развития. При нарушениях жаберный аппарат может выполнять свои функции, но из-за его незащищенности возрастает вероятность повреждения жаберных л е-пестков, поражения их микрофлорой и гибели рыбы [1].

Г1 НИЛ "Разведение ценных порол осетровых", % Поданным A.B. Поноса.юной. %

Рисунок 2 - Сравнительный анализ наличия морфологических аномалий у особей осетровой лаборатории ФГБОУ ВО ВолГАУ

Таким образом, особи маточного стада ПНИЛ имеют меньший процент аномалии по сравнению с литературными данными (рисунок 2). Так, по данным А.В. Новосадовой, встречаемость нарушений у молоди на мальковом этапе онтогенеза в среднем составила 19,2 %, в т.ч. формы тела - 1,5 %, строения наружных органов - 9,6 %, механических - 5,7 %, комбинированных - 2,5 %.

Заключение. По результатам научно-исследовательской работы можно сделать следующие выводы:

- так как основной причиной возникновения нарушений строения являются недостатки применяемой технологии воспроизводства [5], то можно сделать вывод, что в условиях ПНИЛ «Разведение ценных пород осетровых» Волгоградского ГАУ причин, вызывающих эти аномалии, меньше;

- наиболее распространённый тип аномалий у взрослых осетровых - нарушения в строении наружных органов, причём у 1,1 % особей - это укорочение жаберной крышки. Массовыми также являются аномалии в строении плавниковой каймы: повреждения, скрученность, волнистость. Комбинированные аномалии обычно сочетают только два нарушения;

- замечена некоторая видоспецифичность морфологических аномалий годовиков осетровых рыб, полученной от выращенных «из икры» производителей. Так, по опыту лаборатории выявлено, что на разных этапах онтогенеза у русского осетра нарушения в строении обонятельного отверстия и укороченная жаберная крышка встречается чаще, чем у ленского;

- известно, что снижение численности морфологических аномалий зависит также от наличия в элементах системы латунных или деревянных частей. Следовательно, можно рекомендовать для формирования условий содержания полипропиленовые составляющие, а также наличие в установках замкнутого водообеспечения нескольких этапов фильтрации.

Результаты исследований могут служить контрольным показателем для определения качества молоди осетровых при индустриальном воспроизводстве, а также помочь в оценке эффективности разведения и оптимизации условий постэмбрионального развития.

Библиографический список

1. Атлас нарушений в гаметогенезе и строении молоди осетровых [Текст]/ Н.В. Акимова, В.Б. Горюнова, Е.В. Микодина и др. - М.: ВНИРО, 2004. - 120 с.

2. Биологические основы рыбоводства [Электронный ресурс]. - Режим доступа: http : //mydocx.ru/1-133655.html

3. Детлаф, Т.А. Развитие осетровых рыб [Текст]/ Т.А. Детлаф, А.С. Гинзбург, О.И. Шмальгаузен. - М.: Наука, 1981. - 222 с.

4. Коротаева, О.С. Рост и развитие русского осетра при использовании интенсивной технологии выращивания [Текст]/ О.С. Коротаева, А.И. Густова // Стратегические ориентиры инновационного развития АПК в современных экономических условиях: материалы Международной научно-практич. конф. / ВолГАУ. - Волгоград, 2016. -- С. 322-325.

5. Кравченко, Ю.В. Оценка условий выращивания рыб в УЗВ на примере лаборатории «Разведение ценных пород осетровых» [Текст]/ Ю.В. Кравченко, А.Р. Амирханян, В.Г. Дикуса-ров // Стратегические ориентиры инновационного развития АПК в современных экономических условиях: материалы Международной научно-практич. конф. / ВолГАУ. - Волгоград, 2016. -- С. 356-360.

6. Морфологические аномалии, наиболее часто встречающиеся у осетровых рыб в ре-монтно-маточных стадах [Текст]/ М.Ю. Баканёва, Б.В. Блинков, Ю.В. Фёдоровых и др. // Вестник АГТУ. Сер.: Рыбное хозяйство. - 2015. - №3. - С. 102-109.

7. Новосадова, А.В. Морфологические нарушения в раннем онтогенезе осетровых рыб у потомства культивируемых производителей [Текст]: автореф. дисс. ... канд. биологич. наук/ А.В. Новосадова. - М., 2013. - с.

8. Подушка, С.Б. Аномалии обонятельного органа осетровых и использование их в качестве маркера молоди, выпускаемой рыбоводными заводами [Текст] / С.Б. Подушка // Научно-технический бюллетень лаборатории ихтиологии ИНЭНКО. - 1999. - № 1. - С. 38-56.

9. Пономарёв, C.B. Осетроводство на интенсивной основе [Текст]/ C.B. Пономарёв, Д.И. Иванов. - М.: Колос, 2009. - 312 с.

10. Чебанов, М.С. Руководство по разведению и выращиванию осетровых рыб [Текст]/ М.С. Чебанов, Е.В. Галич, Ю.Н. Чмырь. - М.: ФГНУ Росинформагротех, 2004. - 148 с.

Reference

1. Atlas narushenij v gametogeneze i stroenii molodi osetrovyh [Tekst]/ N. V. Akimova, V. B. Goryunova, E. V. Mikodina i dr. - M.: VNIRO, 2004. - 120 p.

2. Biologicheskie osnovy rybovodstva [Jelektronnyj resurs]. - Rezhim dostupa: http: //mydocx.ru/1-133655.html

3. Detlaf, T. A. Razvitie osetrovyh ryb [Tekst]/ T. A. Detlaf, A. S. Ginzburg, O. I. Shmal'gauzen. - M.: Nauka, 1981. - 222 p.

4. Korotaeva, O. S. Rost i razvitie russkogo osetra pri ispol'zovanii intensivnoj tehnologii vy-raschivaniya [Tekst]/ O. S. Korotaeva, A. I. Gustova // Strategicheskie orientiry innovacionnogo razvitiya APK v sovremennyh jekonomicheskih usloviyah: materialy Mezhdunarodnoj nauchno-praktich. konf. / VolGAU. - Volgograd, 2016. - P. 322-325.

5. Kravchenko, Yu. V. Ocenka uslovij vyraschivaniya ryb v UZV na primere laboratorii "Razvedenie cennyh porod osetrovyh" [Tekst]/ Yu. V. Kravchenko, A. R. Amirhanyan, V. G. Dikusa-rov // Strategicheskie orientiry innovacionnogo razvitiya APK v sovremennyh jekonomicheskih usloviyah: materialy Mezhdunarodnoj nauchno-praktich. konf. / VolGAU. - Volgograd, 2016. - P. 356-360.

6. Morfologicheskie anomalii, naibolee chasto vstrechayuschiesya u osetrovyh ryb v remont-no-matochnyh stadah [Tekst]/ M. Yu. Bakanjova, B. V. Blinkov, Yu. V. Fjodorovyh i dr. // Vestnik AGTU. Ser.: Rybnoe hozyajstvo. - 2015. - №3. - P. 102-109.

7. Novosadova, A. V. Morfologicheskie narusheniya v rannem ontogeneze osetrovyh ryb u potomstva kul'tiviruemyh proizvoditelej [Tekst]: avtoref. diss. ... kand. biologich. nauk/ A. V. Novosadova. - M., 2013. - p.

8. Podushka, S. B. Anomalii obonyatel'nogo organa osetrovyh i ispol'zovanie ih v kachestve markera molodi, vypuskaemoj rybovodnymi zavodami [Tekst] / S. B. Podushka // Nauchno-tehnicheskij byulleten' laboratorii ihtiologii IN}NKO. - 1999. - № 1. - P. 38-56.

9. Ponomapjov, C.B. Osetpovodstvo na intensivnoj osnove [Tekst]/ C.B. Ponomapjov, D. I. Ivanov. - M.: Kolos, 2009. - 312 p.

10. Chebanov, M. S. Rukovodstvo po razvedeniyu i vyraschivaniyu osetrovyh ryb [Tekst]/ M. S. Chebanov, E. V. Galich, Yu. N. Chmyr'. - M.: FGNU Rosinformagroteh, 2004. - 148 p.

Е-mail: anna.gustowa2012@yandex.ru УДК 636.22/28.082 DOI 10.32786/2071-9485-2018-04-37

ЭФФЕКТИВНОСТЬ ВЫРАЩИВАНИЯ БЫЧКОВ РАЗНЫХ ПОРОД ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ ТЯЖЕЛОВЕСНЫХ ТУШ

THE EFFECTIVENESS OF CULTIVATION OF STEERS OF DIFFERENT BREEDS AT PRODUCTION OF HEAVY CARCASSES

Н.Г.Чамурлиев1, доктор сельскохозяйственных наук, профессор; В.Н. Приступа , доктор сельскохозяйственных наук, профессор, Ю.А. Колосов2, доктор сельскохозяйственных наук, профессор, Д.С. Торосян2, С.А. Дороженко2, аспиранты

N. G. Chamurliev1, V. N. Pristupa2, Y. A., Kolosov2,

22 D.S. Torosyan2, S.A.Dorozhenko2

1 Волгоградский государственный аграрный университет 2Донской государственный аграрный университет

1 Volgograd State Agrarian University 2Don State Agrarian University

Разработка и совершенствование технологии интенсивного выращивания молодняка крупного рогатого скота для получения в 18-месячном возрасте живой массы 550-600 кг и тяжеловесной туши категории «Супер» является большим резервом увеличения производства и