СПОСОБ ФИЛЬТРАЦИИ ПИВА

1. Способ фильтрации пива, при котором изготавливаемое пиво в виде нефильтрата (U) подают в фильтр (1), отличающийся тем, что изготавливаемое пиво перед подачей в фильтр (1) подвергают процессу вибрационной обработки.
2. Способ по п.1, отличающийся тем, что при процессе вибрационной обработки изготавливаемое пиво помещают в контейнер (2), в котором с помощью вибрационного элемента (3) создаются механические колебания.
min
max
3. Способ по п.2, отличающийся тем, что частоту f(t) вибрации вибрационного элемента (3) модулируют в частотном диапазоне (В) от нижней частоты f до верхней частотой f.
4. Способ по п.3, отличающийся тем, что частоту f(t) вибрации модулируют синусоидально.
5. Способ по любому из п.3 или 4, отличающийся тем, что частоту f(t) вибрации модулируют с периодом в диапазоне от 0,1 до 5 мин, предпочтительно от 1 до 3 мин.
6. Способ по любому из п.3 или 4, отличающийся тем, что частотный диапазон (В) находится в пределах общего частотного диапазона (А) от 30 до 220 Гц.
7. Способ по любому из п.3 или 4, отличающийся тем, что нижняя частота составляет около 90 Гц, а верхняя частота составляет около 120 Гц.
max
min
8. Способ по п.7, отличающийся тем, что разность между верхней и нижней частотами f-f составляет от 10 до 50 Гц.
9. Способ по любому из пп.1-4, 8, отличающийся тем, что нефильтрат фильтруют через намывной фильтр (1), предпочтительно патронный фильтр или мембранный фильтр.
10. Способ по любому из пп.1-4, 8, отличающийся тем, что для осветления пива фильтрации подвергают пиво в виде нефильтрата после процесса брожения.
11. Способ по п.10, отличающийся тем, что нефильтрованное пиво подвергают процессу вибрационной обработки во время процесса варки перед процессом брожения, или после процесса варки.
12. Способ по любому из пп.1-4, 8, 11, отличающийся тем, что изготавливаемое пиво подвергают вибрационной обработке при помощи по меньшей мере двух, предпочтительно трех или четырех вибрационных элементов.