Способ производства хлебобулочного изделия

Способ производства хлебобулочного изделия, предусматривающий замес теста из пшеничной муки и других рецептурных компонентов, брожение теста, его разделку, расстойку и выпечку, отличающийся тем, что, с целью повышения биологической ценности хлебобулочного изделия, улучшения его качества, в рецептурную смесь дополнительно вводят измельченную композитную смесь из семян сафлора, льна и амаранта в количестве 10% от массы муки.