Откормочные качества молодняка свиней с включением цеолита в составе комбикормов местного производства Якутии

58

Аграрный вестник Урала

№ 11-2 (77), 2010 г.

Зауралья.

Исследование проводились на базе ЗАО АПКК «Рощинский», а так же в условиях кафедры анатомии и физиологии Тюменской ГСХА. При постановке научно-хозяйственного опыта были отобраны кролики калифорнийской породы в возрасте 2 месяцев. Формирование групп проводилось с учетом возраста, происхождения, живой массы и состояния здоровья. Для достижения поставленной цели был использован комплекс физиологических, гистологических и макроморфометри-ческих методов исследования [2, 3, 4].

Результаты исследований.

Картина крови позволяет наблюдать различные изменения, происходящие в организме животного под влиянием кормления и содержания, что дает возможность оценить общее физиологическое состояние животных.

Нами установлено, что в начале опыта в крови кроликов всех групп уровень гемоглобина, количество эритроцитов, лейкоцитов, тромбоцитов и гематокритная величина находились в пределах физиологической нормы. После применения Сел-Плекс у кроликов опытной группы зафиксировано достоверное увеличение содержания гемоглобина на 26,24 %, эритроцитов - 12,3 %, лейкоцитов - 25 %, тромбоцитов -9,47 % по сравнению с контрольной группой.

Важным показателем, характеризующим влияние питания на состояние организма, является концентрация общего белка. Содержание белка в плазме зависит от скорости синтеза, скорости удаления и объема распределения. При нарушениях функциональной способности печени снижается синтез белков, нарушаются процессы их об-

новления. По результатам наших данных, уровень общего белка в сыворотке крови опытной группы на 12,9 % достоверно выше, чем в контрольной группе животных. Определение билирубина в сыворотке крови, как и белка, имеет диагностическое значение; по результатам наших исследований, показатель общего билирубина в сыворотке крови опытной группы кроликов достоверно ниже на 52,11 %.

Немаловажными показателями биохимического статуса организма являются ферменты. Большая часть ферментов сыворотки крови - это тканевые ферменты, попадающие в кровь в результате разрушения клеток или нарушения секреции. При определении активности АлАТ и АсАТ в сыворотке крови кроликов опытной группы установлено, что активность этих ферментов достоверно понижается: АсАТ -на 35,55 %, АлАт - 31,4 % по сравнению с контрольной группой.

При исследовании мочи опытной группы существенных изменений не обнаружили. Цвет мочи желтый, прозрачный. Запах специфический, свойственный данному виду животного. Относительная плотность мочи у кроликов опытной группы на 9,3 % ниже по сравнению с контрольной группой. Цвет мочи в контрольной группе животных варьирует от желтого до темно-желтого. При проведенных нами исследованиях химического состава мочи у животных опытной группы получена отрицательная реакция на перечисленные показатели. Некоторые показатели мочи контрольной группы превышали норму: так, билирубин составил 17,2 ± 2,9 мкмоль/л, уробили-ноген - 23,8 ± 2,4 мкмоль/л.

Для успешного функционирования печени необходима подходящая внут-

Животноводство

ренняя организация ее клеток и кровеносных сосудов. При топографическом и макроскопическом осмотре печени мы не выявили внешних различий у исследуемых групп. При гистологическом исследовании ткани печени кроликов опытной группы характерных изменений в клетках не обнаружено, а у животных контрольной группы были выявлены следующие изменения: незначительное увеличение размеров гепатоцитов, утолщение стромы, зер-нис тая и жировая дис трофия геп ато-цитов. Данная гистологическая картина свидетельствует о токсическом поражении печени у кроликов контрольной группы, т. о. Сел-Плекс выступает в данном случае как фактор, защищающий печеночную ткань от неблагоприятных воздействий окружающей среды.

Выводы.

1. Обменные процессы организма кроликов, получавших добавку Сел-Плекс, активизируются, что выражается в повышении уровня белка в крови.

2. Сел-Плекс стимулирует гемопо-эз, что проявляется повышением количества в периферической крови эритроцитов, лейкоцитов, тромбоцитов, гемоглобина.

3. Использование органического селена в рационе не оказывает отрицательного влияния на функциональное состояние почек, о чем свидетельствуют физико-химические свойства мочи.

4. Структурно-функциональное состояние печени кроликов, получавших кормовую добавку Сел-Плекс, характеризуется снижением активности АсАТ, АлАТ, биллирубина, выраженным дольчатым строением, сохранностью паренхиматозных структур.

Литература

1. Александров С. Н., Косова Т. И. Кролики: Разведение, выращивание, кормление. М.: АСТ; Донецк: Сталкер, 2007. 157

с.

2. Афанасьев Ю. И., Юрина Н. И., Котовский Е. Ф. и др. Гистология. 5-е изд. М.: Медицина, 2002. 744 с.

3. Васильев М. Ф., Воронин Е. С., Дугин Г. Л. и др. Практикум по клинической диагностики болезней животных. М.: Колос, 2004. 269 с.

4. Кондрахин И. П. Методы ветеринарной клинической лабораторной диагностики. М.: Колос, 2004. 520 с.

ОТКОРМОЧНЫЕ КАЧЕСТВА МОЛОДНЯКА СВИНЕЙ С ВКЛЮЧЕНИЕМ ЦЕОЛИТА В СОСТАВЕ КОМБИКОРМОВ МЕСТНОГО ПРОИЗВОДСТВА ЯКУТИИ

Н. М. ЧЕРНОГРАДСКАЯ,

кандидат сельскохозяйственных наук, доцент, Якутская ГСХА

Ключевые слова: откорм свиней, цеолит, комбикорм, технология производства свинины, Крайний Север.

677007, г. Якутск, ул. Красильникова, д. 15; (4112) 357813. eliseevan@ysaa.ru

№ 11-2 (77), 2010 г.

Аграрный вестник Урала

59

Для обеспечения населения мясной продукцией в республике Саха (Якутия) интенсивно развивается свиноводство. Развитие скороспелой отрасли зависит от разработки и внедрения новых технологий в свиноводстве.

Для развития свиноводства Государственной программой предусмотрено увеличение поголовья свиней от 31600 до 40090 голов к 2011 г.

Нами впервые в условиях Якутии и зучено от кор мочн ы е качес тв а п р и включении рациона нетрадиционных кормовых добавок цеолита (хонгури-на месторождения Сунтарского улуса). По материалам научно-хозяйственных опытов определена оптимальная доза внесения цеолита в рационе откормочного молодняка. Результаты исследований прошли производственную проверку в «Хатасском свиноводческом комплексе» в 2005 г. и внедрены в производство в 2006 г.

Цель и методика исследований.

Научно-хозяйственные опыты проведены на двух группах откормочного молодняка свиней крупной белой породы в течении 120 дней (май, июнь, июль, август; 200 голов - по 100 в каждой). Формирование групп проводили методом пар-аналогов. Подопытные животные содержались в одинаковых условиях промышленного комплекса. Согласно схеме опыта кормление подопытных животных было одинаковым, т. е. рационы по питательности кормов и энергетическому уровню и

по содержанию других основных питательных веществ были в пределах требуемой номы ВИЖа. Разница в кормлении заключалась в том, что животные опытной группы получали полнорационные комбикорма местного производства ПК-55 с цеолитом (хонгурином), составленного по рецепту автора.

Цифровой материал обработан математически по Н. А. Плохинскому (1969).

Результаты исследований.

Нами составлен специальный рецепт комбикорма из местных кормов через «Сахазернопродукт» для откормочного молодняка свиней: ПК-55 (полнорационный комбикорм) из состава (%): ячмень - 55; пшеница фуражная -10; отруби пшеничные - 10; овес - 6; травяная мука разнотравная - 3; мука рыбная - 4; жмых соевый - 5; дрожжи кормовые - 3; соль поваренная - 0,5; монокальций-фосфат - 0,5; цеолит (хонгурин) - 0,5; жир кормовой - 1,5; Премикс (П 55) - 1. В 1 кг местного комбикорма содержится корм. ед. - 1,07; обменной энергии - 12,2 Мдж. Рацион животных в зависимости от живой массы состоял (кг) из комбикорма (от 1,5 до 3,5 кг); молока цельного (0,5); гидропонной зелени (0,3); рыбных отходов (0,3); цеолита (16 г); соли (14 г.). Откормочные поросята фактически потребляли в сутки на одну голову 2,73,65 кормовых единиц, 27,51-38,85 Мдж обменной энергии, при концентрации энергии 0,71 к. ед. на 1 кг. сухого веще-

Животноводство

ства. Потребность в переваримом протеине была 108 г. на 1 к. ед., соотношение сырого протеина к сухому веществу равно 18,5 %; лизина - 085 %; метианин + цистин - 0,76 %. Затраты на 1 кг. прироста в группах: в контрольной - 5,0 к. ед., в опытной - 4,5 к. ед.

Включение в состав рациона комбикормов местного производства с цеолитом в опытной группе увеличило рост и развитие опытных животных на 15,4 % (Р > 0,95). В контрольной группе на 1 кг прироста израсходовано 5,0 к. ед., опытной - 4,5 к. ед. Это связано качественным составом комбикормов местного производства и кормовой добавки цеолита. Скармливание комбикормов местного производства с цеолитом в рационе откормочного молодняка увеличивает убойный выход с 67,0 до 69,8 %.

Выводы, рекомендации.

Экономическая эффективность откорма молодняка свиней крупной белой породы с использованием комбикормов местного производства с включением цеолита положительно влияет на рост, развитие и убойные качества откормочного молодняка и не уступает по качественным показателям привозным комбикормам.

Feeding of pigs, zeolite, feed composition, technology of pork production, Far North.

Литература

1. Баканов В. Н. и др. Кормление с/х животных. М.: Агропромиздат, 1989. С. 280-300.

2. Калашников А. П., Фисинин В. И., Щеглов В. В., Клейменов Н. М. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных. Справочное пособие. М., 2003. 456 с.

3. Президентская Программа Социально-Экономического Развития села РС(Я) на 2002-2006 гг. Якутск, 2002. С. 5-72.

ОБМЕН ВЕЩЕСТВ У КОРОВ ПРИ ВКЛЮЧЕНИИ В РАЦИОН ТЕРМИЧЕСКИ ОБРАБОТАННОГО ЗЕРНА СОИ

Н. И. ШЕВЧЕНКО,

кандидат сельскохозяйственных наук, заведующий кафедрой,

A. И. ЯШКИН, аспирант, Алтайский ГАУ,

B. Ф. ТУРОВ,

кандидат сельскохозяйственных наук, главный специалист отдела животноводства, Главное управления сельского хозяйства Алтайского края

Ключевые слова: молочные коровы, кормление, соя, тостирование, экспандирование, экструдирование, переваримость питательных веществ, баланс азота, обмен веществ,

656049, г. Барнаул, пр. Красноармейский, 98.

Dairy cows, feeding, soybean, toasting, expanding, extruding, nutrients digestibility, nitrogen balance, metabolism.