КАПСУЛА ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ НАПИТКА

1. Капсула (1) для приготовления напитка посредством впрыскивания жидкости под давлением в капсулу, содержащая полый корпус и стенку (4) для впрыскивания, которая является непроницаемой для жидкостей и воздуха и крепится к корпусу и прокалывается средством (2) для впрыскивания, которое вводится в капсулу; камеру (5), содержащую слой, по меньшей мере, одного пищевого вещества, подлежащего экстракции; средство (7, 9, 10) для поддержания внутреннего давления в вышеуказанной камере, содержащее прокалываемую мембрану (7),
отличающаяся тем, что она дополнительно содержит вспомогательное средство (12) для удерживания слоя вещества на расстоянии d от вышеуказанной прокалываемой мембраны (7), при этом вышеуказанное расстояние d составляет, по меньшей мере, 1 мм, предпочтительно, по меньшей мере, 2 мм, более предпочтительно, по меньшей мере, 3 мм, и что средство для поддержания давления содержит прокалываемую мембрану (7); и выступающие элементы (9), которые открывают вышеуказанную мембрану (7) с целью образования точеных отверстий и обеспечения прохождения жидкого экстракта через точечные отверстия; причем точечные отверстия в мембране (7) образуются за счет эффекта повышения давления в камере (5) капсулы (1).
2. Капсула (1) по п.1, которая дополнительно содержит средство (13), предназначенное для рассеивания струи жидкости с целью уменьшения скорости струи жидкости, впрыскиваемой в капсулу, и распределения жидкости по слою вещества с уменьшенной скоростью, которое содержит пространство (14) для впрыскивания между стенкой (4) для впрыскивания и камерой (5) капсулы, содержащей слой вещества (6), позволяющее средству (2) для впрыскивания впрыскивать, по меньшей мере, одну струю жидкости под давлением, которая должна вводиться через стенку (4) для впрыскивания, при этом средство для распределения и рассеивания струи содержит, по меньшей мере, одну проколотую стенку (13), которая отделяет свободное пространство (14) над продуктом от камеры (5), содержащей слой вещества (6), и перфорированная стенка (13) расположена с целью удерживания слоя вещества (6) в сжатом состоянии без содержания влаги.
3. Капсула (1) по п.2, в которой стенка (13) содержит края, которые приварены к внутренней поверхности полого корпуса капсулы таким образом, чтобы вышеуказанная стенка была расположена на расстоянии от стенки (4) для впрыскивания.
4. Капсула (1) по п.2, в которой стенка (13) является деформируемой гибкой пленкой.
5. Капсула (1) по п.2, в которой отверстия в перфорированной стенке (13) распределены, по существу, равномерно по стенке для того, чтобы поток жидкости распределялся, по существу, равномерно по слою вещества.
6. Капсула (1) по п.1, в которой выступающие элементы (9) распределены по пластине (10), которая содержит трубки, ведущие к отверстиям (11), проходам или пазам, по которым может протекать напиток.
7. Капсула (1) по п.1, в которой вспомогательное средство содержит перфорированную стенку (12), выбираемую из пластиковой стенки с отверстиями, пленки с отверстиями, сетки, слоя тканого или нетканого материала, пористого слоя или их комбинации.
8. Капсула (1) по п.1, в которой пространство между вспомогательным средством (12) и прокалываемой мембраной (7) содержит слой или массу дискретных элементов, например, слой гранулированного инертного материала для ограничения деформирования вспомогательного средства во время приготовления напитка.
9. Капсула (1) по п.1, в которой камера (5), содержащая слой вещества (6), подлежащего экстракции и/или растворению, разделена, по меньшей мере, одной разделительной стенкой (15), по меньшей мере, на два соответствующих отделения (16, 17), каждое из которых содержит одно из веществ, подлежащих экстракции и/или растворению, по меньшей мере, частично последовательным образом.
10. Капсула (1) по п.9, в которой отделения содержат верхнее отделение (16), содержащее порошковый растворимый кофе, подлежащий растворению для приготовления жидкого раствора кофе, и нижнее отделение (17), содержащее массу жареного молотого кофе, подлежащего экстракции под давлением вышеуказанным жидким раствором кофе.
11. Капсула по п.9, в которой, по меньшей мере, одно из отделений (16, 17) содержит слой вещества, подлежащего экстракции и/или растворению, и вышеуказанное вещество находится в сжатом состоянии, по меньшей мере, во время циркуляции жидкости под давлением через вышеуказанное вещество.