СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА РАСТВОРИМОГО КОФЕ В ТВЕРДОЙ ФОРМЕ

1. Способ изготовления растворимого кофе в твердой форме, включающий отбор качественного сырья; антибактериальную обработку сырья; обжарку кофейных зерен; дробление; экстракцию; гранулирование путем вымораживания; повторное измельчение; смешивание со специальными натуральными добавками; прессование (таблетирование) в необходимую форму и размер, отличающийся тем, что при изготовлении данного продукта используется нескольких сортов не сублимированного гранулированного растворимого кофе, измельченного до порошкообразного высококачественного сырья, и композиция специальных натуральных добавок и натуральных ароматизаторов, которые под высоким давлением прессуется (таблетируется) в заданную форму и размер.
2. Способ п. 1, отличающийся тем, что смешивание нескольких сортов кофе в порошкообразное сырье в композиции со специальными натуральными добавками и ароматизаторами осуществляется в пропорциях, способствующих таблетированию, что позволяет добиться качественного прессования под давлением (таблетирования) порошкообразного сырья в необходимую форму и обеспечивает хорошую растворимость твердой формы.
3. Способ п. 1, отличающийся тем, что прессование кофейной порошковой массы, полученной путем смешивания нескольких сортов не сублимированного гранулированного растворимого кофе с минимальным количеством специальных натуральных добавок в заданных пропорциях, выполняется прессом высокого давления, что обеспечивает в герметичной упаковке сохранение в твердой форме растворимого кофе в течение длительного времени независимо от сроков хранения не только высоких вкусовых и потребительских качеств сопоставимых с заварным натуральным кофе, но и способности быстрого растворения твердой формы в горячей воде.
4. Способ п. 1, отличающийся тем, что полученный новый продукт - растворимый кофе в твердой форме, содержит не менее 75-80% натурального кофе, что обеспечивает его высокие потребительские качества.