Растут прогнозы спроса на холодные блюда

Российский рынок замороженных полуфабрикатов в 2008 году вырастет до $3,2 млрд с $2,95 млрд в 2007 году, заявил президент компании "Продукты питания" Стефано Влахович. По его прогнозам, в будущем году рост рынка полуфабрикатов может оказаться более высоким за счет роста спроса в среднем ценовом сегменте. "Продажи мяса косули с трюфелями вряд ли будут расти, а вот упаковка мясных полуфабрикатов, приготовленных промышленным способом, которая стоит 15 руб. в опте, наверняка найдет покупателя",— отметил он. По его мнению, опережающий рост цен на сырье станет причиной для падения качества пищевой продукции — производители могут начать экономить на качестве. "Интерфакс"