Мировой рынок продовольственных товаров

УДК 338.439:339.13

Л. В. Шабалина,

кандидат экономических наук,

А. В. Капко,

Донецкий национальный технический университет МИРОВОЙ РЫНОК ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ ТОВАРОВ

Постановка проблемы. В настоящее время продовольственный дефицит является серьезной мировой угрозой стабильному существованию и развитию человечества. На сегодняшний день, число голодающих в мире Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН (ФАО) оценивает на уровне 789,5 млн человек, что составляет 10,7% всего населения мира [7, 8]. Процесс глобализации значительно влияет на конкурентную среду товарных рынков и в первую очередь это касается рынка продовольственных товаров, так как страны и регионы мира сильно дифференцированы по природным и экономическим условиям производства продовольственных товаров, а также по величине и структуре потребительского спроса на них. Исходя из этого, целесообразно уделить внимание такому сектору международной торговли, как рынок продовольственных товаров.

Степень изученности. Проблемам современной мировой международной торговли в продовольственном секторе уделялось внимание в работах П. Драка, Н. Магуда, В. Катасонова, А. Пахомова,

Е. Казанцевой и др. Особенности современного мирового продовольственного рынка были освещены в трудах Н. Саляховой, Н. Васильявой, Е. Казанцевой, А. Мельникова, Е. Колесниковой и др. Особенности современного российского продовольственного рынка были освещены в трудах Н. Салахова, Н. Ва-сильявой, Р. Фаляхова, Д. Рудакова, Б. Воронина и др.

Цель исследования - анализ мирового рынка продовольственных товаров.

Объект исследования - современный мировой рынок продовольственных товаров.

Предмет исследования - особенности современного мирового рынка продовольственных товаров.

Изложение основного материала. Несмотря на то, что показатель глубины продовольственного дефицита в мире имеет тенденцию к снижению, наблюдается дисбаланс между потреблением и производством, что негативно отражается на состоянии продовольственного рынка (рис. 1).

О Развитые страны  Развивающиеся страны Д Наименее развитые страны

Рис. 1. Глубина продовольственного дефицита в мире, 2000-2016 гг.

Примечание: составлено авторами по: [1].

Так, разница в продовольственном дефиците между группами стран составляет более 200%. При этом показатель количества потребляемых калорий на душу населения имеет тенденцию к росту в развивающихся (9,5%), наименее развитых (8,1%) и

развитых странах (1,8%). По оценкам ФАО к 2024 г. количество потребления на душу населения вырастет приблизительно еще настолько же процентов по каждой группе стран (рис. 2).

3500

3000

% 2500

а

о

£ 2000

1500

И 1000

500

¿У

у

о*

N. #

Р

4'

У

Наименее развитые страны Развивающиеся страны Развитые страны

Прочее 19 Рыба

И Молочные продукты И Сахар

Мясо

Н Растительные масла

Зерновые продукты

Рис. 2. Потребление калорий на человека по группам стран, 2002-2024 гг.

Примечание: составлено авторами по: [2]. Данные за 2024 г. являются прогнозными.

Негативное влияние на состояние мирового продовольственного рынка оказывает затянувшийся мировой финансовый кризис, который снижает продовольственную безопасность многих стран. За период 2012-2016 гг. индекс продовольственной безопасности России упал на 4,3 пункта, Японии - 2,3,

Бельгии - 2,1 (табл. 1). Данная ситуация в значительной степени обусловливает рост цен на продукты питания, что становится главной мировой проблемой, так как в первую очередь подорожание затрагивает именно сельскохозяйственную продукцию.

Индекс продовольственной безопасности за 2012-2016 гг.

Таблица 1

Рейтинг Страна 2012 2013 2014 2015 2016 Изменение за 5 лет

1 США 86,1 85,6 86,2 85,8 86,6 +0,5

4 Нидерланды 82,9 82,4 82,8 82,2 82,6 -0,2

6 Франция 83,5 83,0 81,5 81,6 82,5 -1,0

13 Швейцария 81,4 81,0 81,4 80,8 80,9 -0,5

14 Дания 81,1 80,5 80,7 79,2 80,0 -1,0

17 Финляндия 79,6 79,4 78,4 77,2 78,9 -0,7

19 Испания 78,3 77,7 78,4 76,9 77,7 -0,6

21 Бельгия 77,9 76,6 76,9 76,5 77,4 -0,5

22 Япония 77,9 76,5 75,7 75,2 75,9 -2,0

31 Греция 74,7 71,5 72,3 70,7 71,5 -3,3

41 Бразилия 67,8 67,7 67,6 66,8 67,6 -0,2

42 Китай 62,3 62,3 63,5 64,3 65,5 +3,2

48 Россия 66,7 65,6 62,8 61,5 62,3 -4,4

57 Египет 50,5 50,8 52,3 56,1 57,1 +6,5

75 Индия 48,7 48,2 47,9 48,9 49,4 +0,7

113 Бурунди 26,7 26,0 26,1 24,8 24,0 -2,8

3, с. 30]

Так, цены на сельскохозяйственную продукцию с 2009 по 2010 г. выросли на 11%, тогда как с 2010 по 2011 г. - еще на 22%. В 2017 г. ожидается незначительный рост цен как на сельскохозяйственную продукцию на 0,6% по сравнению с 2016 г., так и на продукты питания на 0,4% (табл. 2).

Наиболее крупными как экспортерами, так и импортерами сельскохозяйственной продукции являются страны ЕС, доля которых составляет 37,1%. На долю США, как крупнейшего экспортера продовольствия, приходится 10,4% мирового экспорта в 2015 г. (табл. 3), при этом структура американского

0

хозяйственной продукции имеют такие традиционно аграрные страны, как Парагвай - 89,3%, Аргентина - 51, Бразилия - 28, Новая Зеландия - 46,3 и Греция - 20,4%.

Таблица 2

Фактические и прогнозные цены, индексы (2010=100) [4, с. 8]_

Фактические цены Прогноз

2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018

С/х продукция 89 100 122 114 106 103 89 89 90 91

Продукты питания 93 100 123 124 116 107 91 92 93 94

Зерновые 99 100 138 141 128 104 89 82 79 81

Жиры и масла 90 100 121 126 116 109 85 90 92 94

Другие продукты 90 100 111 107 104 108 100 105 105 105

Напитки 86 100 116 93 83 102 94 91 90 90

Таблица 3

Основные экспортеры и импортеры продовольствия, 2015 г. [5, с. 104]

Объем, млрд долл. Доля в мировом экспорте/импорте Годовое процентное изменение

2015 2000 2015 2010-15 2013 2014 2015

Экспортеры

ЕС (28) 585 41,9 37,1 2 8 1 -13

Вне ЕС (28) 158 10,0 10,0 4 8 1 -11

США 163 13,0 10,4 3 2 4 -10

Бразилия 80 2,8 5,1 3 5 -3 -9

Китай 73 3,0 4,6 7 6 6 -2

Импортеры

ЕС (28) 590 42,7 35,0 1 6 2 -13

Вне ЕС (28) 166 13,2 9,8 2 3 2 -9

Китай 160 3,3 9,5 8 6 3 -6

США 149 11,6 8,8 5 3 7 -5

Япония 74 10,4 4,4 -1 -8 -5 -10

экспорта отличается высокой степенью диверсификации при преобладании соевых бобов, кукурузы и пшеницы. Значительную долю в экспорте сельско-

Развитые страны активно используют сравнительные конкурентные преимущества других стран - природные и экономические, а также возможности международной специализации и кооперации. Так, США, являясь крупнейшим экспортером сои, кукурузы, пшеницы и готовых продуктов питания, в то же время является крупнейшем мировым импортером алкогольных и безалкогольных напитков, кофе, мяса и хлебобулочных изделий. На четвертом месте в мире по объему импорта продовольствия находится Япония, что обусловливается достаточно ограниченными земельными ресурсами страны на душу населения и дефицитом продуктов питания собственного производства. Япония обеспечивает собственными силами производство риса, фруктов, овощей и морепродуктов, но в то же время сильно импортозависима от зерновых, бобовых и кукурузы.

Объем импорта сельскохозяйственных культур и продукции животноводства в стоимостном выражении имеет тенденцию к росту (рис. 3). Так, импорт сельскохозяйственной продукции за последние 15 лет увеличился на 35%. Заметно падение объемов

экспорта-импорта в 2008-2009 гг., которые являлись годами мирового финансового кризиса, что объясняется желанием стран сократить расходы, где наибольший объем принадлежит странам Европы и Азии. По мнению экспертов, Китай является причиной снижения показателей мировой торговли в 2016 г., как в целом, так и в продовольственном секторе в частности. Данные о показателях внешней торговли Китая в 2016 г. свидетельствуют о снижении объемов на 14,3% (до 291,7 млрд долл.) [1].

Такая же тенденция наблюдается и в объеме экспорта. Однако здесь уже главным экспортером являются Европа и Америка (рис. 4). При этом в структуре Америки и Океании преобладает экспорт, а Европы, Азии и Африки - импорт.

В 2015 г. внутри своего региона Европа экспортировала продуктов сельского хозяйства на 475,4 млрд долл., Азия - 215,5, Северная Америка - 103,2 млрд долл. Превалирующее направление экспорта Южной и Центральной Америки - Азия (63,7 млрд долл), СНГ и Африки - Европа (15,9 и 20,5 млрд долл соответственно).

Рис. 3. Объем мирового экспорта/импорта сельскохозяйственных культур и продукции животноводства, млрд долл.

Примечание: составлено авторами по: [6]. Данные за 2016 г. прогнозные.

2000200120022003

2004 2005 2006

2007 2008 2009

2010 2011 2012

2013

2014

2015

2016

Экспорт  Импорт

2000

1800

СНГ

Центральная и Южная Америка

Средний Восток

Европа

Азия

Северная Америка Африка

С$> Г^ Л <<Ъ Г> ¿3 Лэ сД ГЙ

> Л ¿>

г©у Л* <ЙГ ^ -Я» (¿5° ЛУ ^ V л? ¿у- л-ТТТТТТТТТТТТТТТТ

Рис. 4. Объем экспорта сельскохозяйственных культур и продукции животноводства по основным регионам мира, млрд долл.

Примечание: составлено авторами по: [6].

При этом следует обратить внимание на то, что объем импорта превышает объем экспорта в среднем на 5%, что свидетельствует об отрицательном сальдо торгового баланса. Противопоставление тенденций в сфере производства и потребления дает возможность прогнозировать вероятные тенденции изменений чистого баланса внешней торговли разными сырьевыми товарами по регионам (табл. 4).

Основным производителем и экспортером какао в мире является Республика Берег Слоновой Кости. В свою очередь в 2015 г. импортировали этот продукт ряд стран, таких как Нидерланды, США, Германия, Испания и др. Бразилия занимает первое место в мире по производству кофе (49,4 млн шт. 60 кг мешков), основными потребителями которого является ЕС (44,1 млн шт.) и США (25,1 млн шт.).

Таблица 4

Торговый баланс в натуральном выражении на 2023 г. [2, с. 7]_

АТР Африка Европа ЛАКб ОРС Северная Америка Океания

Объем чистого экспорта, тыс. тонн

Пшеница -49 963 -44 987 45 788 -7 074 -8 299 46 206 18 329

Рис 21 083 -18 052 -1 368 -1 192 -2 637 2 419 299

Кормовые зерновые -63 999 -22 851 30 402 21 795 -19 595 53 574 4 154

Масличные культуры -98 449 -3 494 -11 469 57 748 -5 185 58 323 2 921

Шрот -27 206 -4 461 -19 586 49 715 -4 912 8 963 -2 669

Говядина -2 105 -877 -1 110 3 341 -1 147 42 2 224

Свинина -2 625 -714 1 715 -376 -1 280 3 621 -362

Баранина -790 53 -140 9 -40 -71 1 032

Птица -5 234 -2 192 877 3 677 -1 729 4 710 57

Рыба 9 625 -3 323 -1 822 2 015 -2 769 -3 406 -220

Рыбная мука -1 418 43 -7 1 398 -112 125 -28

Рыбий жир -124 56 -189 296 -30 4 -12

Сливочное масло -413 -161 80 -22 -39 98 476

Сыры -633 -219 879 -284 -365 318 518

Обезжиренное сухое молоко -1 241 -387 640 -367 -95 826 642

Цельное сухое молоко -1 372 -618 379 -46 -21 4 1 656

Растительные масла 5 447 -8 775 -2 366 8 362 -2 279 235 -386

Сахар -17 342 -11 684 -591 38 337 -475 -4 511 3 636

Хлопок -7 164 1 620 48 927 741 2 562 1 035

Примечание: АТР - Азиатско-Тихоокеанский регион, ЛАКб - Латинская Америка и Карибский бассейн, ОРС -остальные развитые страны.

Примечание: серым цветом выделены ячейки с положительным торговым балансом.

Основным производителем соевых бобов является США, при этом основным экспортером - Бразилия. Индонезия лидировала в производстве пальмового масла (32 млн т) в 2015 г., Китай - соевого масла (14,6 млн т). США основной производитель и экспортер кукурузы. Несмотря на то, что Китай лидирует в производстве риса в мире (145,8 млн т в 2015 г.), основным экспортером на международном рынке является Индия (10,2 млн т) и Тайланд (9,5 млн т). Китай так же выступает основным импортером риса в мире (4,8 млн т), это объясняется тем, что рис - основа рациона в Китае. ЕС занимает одно из первых мест в производстве и экспорте пшеницы (табл. 5).

По оценкам ФАО продовольственный прогноз на 2016-2017 гг. имел позитивные тенденции. Пред-

полагалось, что мировые рынки продовольствия не будут подвержены резким изменениям благодаря стабильным поставкам. Мировое производство зерновых культур в 2016 г. оказалось ниже прогнозных значений спроса на 2016-2017 гг. Соответственно запасы на конец 2017 г. будут ниже рекордного показателя 2016 г., достигнутого благодаря высокой урожайности 2016 г. По оценкам ФАО, мировое производство пшеницы в 2016 г. достигло почти 2543 млн т, что на 0,6% выше показателя 2015 г. Данный прирост обеспечен увеличением показателей по направлениям: Аргентина, страны ЕС, Россия и Канада. Также прогнозируется увеличение производства риса и кормового зерна по сравнению с 2015 г.

Таблица 5

Основные производители, экспортеры и импортеры продовольствия

2000/01 2013/14 2015/16

1 2 3 4

Какао (тыс. метрических тонн) - - -

Производитель: Берег Слоновой Кости 1212,4 1746,2 1570

Экспортер: Берег Слоновой Кости 903,4 1191,8 1234

Импортер: Нидерланды 549,0 632,5 471

Кофе (тыс. 60 килограммовых мешков) - - -

Производитель: Бразилия 34100 57200 49400

Потребитель: ЕС - 41475 44115

Соевые бобы (млн метрических тонн) - - -

Производитель: США 75,1 91,4 106,9

Экспортер: Бразилия 15,5 46,8 54,4

Импортер: Китай 13,2 70,4 83,2

Окончание табл. 5

1 2 3 4

Пальмовое масло (тыс. метрических тонн) - - -

Производитель: Индонезия 8300 30500 32000

Потребитель: Индия 4100 8412 9100

Соевое масло (тыс. метрических тонн) - - -

Производитель: Китай 3240 12335 14569

Потребитель: Китай 3542 13657 15250

Кукуруза (млн метрических тонн) - - -

Производитель: США 251,9 351,3 345,5

Экспортер: США 49,3 48,8 48,2

Импортер: Япония 16,3 15,1 15,2

Рис (млн метрических тонн) - - -

Производитель: Китай 131,5 142,5 145,8

Экспортер: Индия 1,7 10,6 10,2

Импортер: Китай 0,3 4,0 4,8

Пшеница (тыс. 60 килограммовых мешков) - - -

Производитель: Бразилия 34100 57200 49400

Потребитель: ЕС - 41475 44115

Сахар (млн метрических тонн) - - -

Производитель: Бразилия 17,1 37,8 34,7

Экспортер: Бразилия 7,7 26,2 24,4

Импортер: Китай 1,1 4,3 6,0

Примечание: составлено авторами по: [4, с. 37-66].

Потребление зерновых за период 2016-2017 гг. составило 2546 млн т, что на 0,9% больше показателя 2015-2016 гг. Ожидается сокращение мировой торговли зерновыми в 2016-2017 гг. на 1,9% по срав-

нению с 2015-2016 гг. по причине снижения спроса на ячмень и сорго со стороны импортеров, что соответственно вызвало ожесточение конкуренции среди экспортеров за долю рынка (табл. 6).

Мировой рынок зерновых, прогнозные значения ФАО [7, с. 2]

Таблица 6

2014/15 2015/16 2016/17 Изменение, %

оценка прогноз 2016/17 к 2015/16

МИРОВОИ БАЛАНС

Производство 2 561,8 2 527,7 2 542,9 0,6

Торговля 376,1 376,2 369,1 -1,9

Общее потребление 2 501,2 2 522,9 5 545,7 0,9

Продовольствие 1 080,2 1 091,7 1 105,7 1,3

Фураж 889,8 901,7 914,7 1,5

Прочее 531,2 529,5 525,3 -0,8

Запасы на конец периода 644,1 644,0 642,2 -0,3

ИНДИКАТОРЫ СПРОСА И ПРЕДЛОЖЕНИЯ

Потребление продовольствия на душу населения

В мире (кг/год) 148,9 148,8 149,0 0,2

Страны с низким доходом и дефицитом потребления (кг/год) 147,1 146,5 146,8 0,2

Отношение мировых запасов к потреблению (%) 25,5 25,3 24,5 -

Отношение запасов к внутреннему потреблению и экспорту (%) 17,7 16,1 15,6 -

ИНДЕКС ЦЕН ФАО НА ЗЕРНОВЫЕ 192 162 149 -11,8

По оценкам ФАО, производство пшеницы в 2016 г. составило 724 млн т, что на 1,4% меньше, чем в 2015 г. Снижение показателя обусловлено уменьшением производства пшеницы в ЕС на 6,5 млн т, Марокко - 5, Украине - 4,5, США -1,4 млн т. Потребление пшеницы в мире оставалось стабильным и составило 718,3 млн т, что обусловлено увеличением потребления в пищевых целях за

счет роста населения и одновременным снижением потребления в кормовых и промышленных целях. Данная ситуация обусловлена увеличением доступности кукурузы в Китае и странах ЕС. По оценкам ФАО, мировая торговля пшеницей увеличится до 155 млн т в 2016-2017 гг., за счет поставок из Аргентины, Австралии, Канады и США (рис. 5).

Рис. 5. Мировой рынок пшеницы, млн т

Примечание: составлено авторами по: [7, 8].

Решение Китая об уменьшении резервов кукурузы привело к увеличению спроса на кукурузу в качестве корма для скота и снижению - на заменители, таких как ячмень и сорго. По прогнозам ФАО ожи-

В 2016 г. показатель международной торговли рисом составил 44,7 млн т, что на 0,9% больше, чем в 2015 г., что обусловлено увеличением спроса со стороны стран Латинской Америки, Карибского бассейна и Африки. Мировое потребление риса оценивается в 502,6 млн т в 2016-2017 гг. или 54,6 кг на человека в год. При этом отношение мировых запасов к потреблению в 2016-2017 гг. сократилось на 32% (рис. 7).

По оценкам ФАО, наблюдается сокращение производства масличных культур в 2016-2017 гг. При этом, прогнозируется увеличение потребления в среднем на 3% в связи с увеличением населения и экономическим ростом в мире, что приведет к дисбалансу между производством и потреблением, и соответственно сокращению мировых запасов (табл. 7).

В 2016 г. ФАО спрогнозировал мировую стагнацию производства мяса, показатель которого со-

дается, что мировая торговля кормовым зерном сократится на 3,9% в 2016-2017 гг., за счет сокращения торговли кукурузой на 1,1%, ячменя - 9% и сорго -27% (рис. 6).

ставил 320,7 млн т, что на 0,3% больше 2015 г. Увеличение производства обусловлено такими странами, как США, Бразилия, ЕС, Индия и Россия. Таким образом, объемы мировой торговли в 2016 г. выросли на 2,8% по сравнению с 2015 г., что составило 30,6 млн т. Такая ситуация обусловлена увеличением объемов торговли мясом птицы на 3,5% до 12,7 млн т и мясом свинины на 4,4% до 7,5 млн т, что связано с ростом потребления данных продуктов в Саудовской Аравии, ЮАР, Японии, Вьетнаме, Кубе и ОАЭ (табл. 8).

Так, в 2016 г. 12 российских компаний получили разрешение на поставку мяса в Египет, что связано со стремлением российских компании выйти на рынки ОАЭ, Ближнего Востока, Юго-Восточной Азии, Африки и других регионов, где мясо бройлеров будет востребовано и конкурентоспособно. Прежде всего, это мусульманские страны с высоким уровнем потребления птицы и платежеспособным спросом.

1500 1000 500 0

985,2

06/07

12/13

И Запасы на конец периода

10/11

12/13

14/15

Потребление  Производство

1324,5

24,8

16/17 прогноз

Рис. 6. Мировой рынок кормового зерна, млн т

Примечание: составлено авторами по: [7, 8].

Рис. 7. Мировой рынок риса, млн т

Примечание: составлено авторами по: [7, 8].

Таблица 7

Мировой рынок масличных культур [7, с. 6]_

2013/14 2014/15 оценка 2015/16 прогноз Изменение, % 2015/16 к 2014/15

ВСЕГО МАСЛИЧНЫХ КУЛЬТУР

Производство 513,3 548 532,7 -2,8

МАСЛА И ЖИРЫ

Производство 203,3 210,9 207,4 -1,6

Поставки 236,0 247,3 245,9 -0,5

Потребление 199,3 205,9 211,5 2,7

Торговля 108,1 114,0 117,0 2,6

Мировых запасы к потреблению (%) 18,2 18,7 16,4 -

Запасов к потреблению и экспорту (%) 10,4 11,1 9,6 -

ЖМЫХ И ШРОТ

Производство 128,8 140,9 137,7 -2,2

Поставки 146,9 162,1 163,7 1,0

Потребление 125,9 133,4 139,2 4,3

Торговля 81,4 86,4 89,5 3,5

Мировых запасы к потреблению (%) 16,8 19,5 17,4 -

Запасов к потреблению и экспорту (%) 9,0 11,3 10,6 -

ИНДЕКС ЦЕН ФАО

Маслосемена 184 149 148 -3,1

Жмых/шрот 243 179 160 -16,1

Растительные масла 181 147 156 1,4

Исследование, проведенное правительством Египта, показало, что лишь 11% из 90 млн населения Египта съедают меньше 2 кг мяса в месяц. Выяснилось, что 32% населения потребляют от 2 до 4 кг мяса в месяц, 30% - 4-6, 8% - 6-8, 6% - 8-10 кг, 7% -более 10 кг в месяц. Во время священного месяца Рамадан, когда мусульмане соблюдают пост, по ночам разговляясь, египтяне потребляют еще больше мяса, чем в обычное время, что свидетельствует о стабильном спросе на мясо [9].

По оценкам ФАО, производство рыбы и морепродуктов увеличится до 175 млн т, что на 2,3% больше показателя 2015 г. Объемы мировой торговли имеют тенденцию к стабильному росту, однако в связи с падением цен, стоимостные объемы торговли будут снижаться в среднем на 1%. Так, годовое изменение индекса цен ФАО на рыбу в 2016 г.

было отрицательным и составило 5%. В связи с этим, ожидается падение доходов азиатских поставщиков из Китая, Филиппин и Таиланда. Мировой спрос на морепродукты, по оценкам ФАО, увеличится на 2,8% до 20,6 кг в год на человека (табл. 8) [7, с. 9].

Мировое производство молока в 2016 г., по оценкам ФАО, увеличится на 1,6%, что составит 816 млн т, за счет Европы, Азии и Америки. После длительного низкого спроса на молочные продукты, что привело к накоплению значительных запасов в странах-экспортерах, в 2016 г. ожидается рост мировой торговли на 1,5% до 73,2 млн т за счет преобладания низких цен и увеличения спроса со стороны азиатских стран (рис. 8). Сокращение объемов торговли было обусловлено снижением поставок в Китай и эмбарго на импорт в Россию.

Мировой рынок мяса и рыбы, прогнозные значения ФАО

Таблица 8

2014

2015 оценка

2016 прогноз

Изменение, % 2016 к 2015

МИРОВОИ БАЛАНС

Производство мяса, в т.ч.: Говядина Мясо птицы Свинина Баранина

315,4 68,0 111,0 116,9 13,9

319,6 67,9 114,9 117,2 14,0

320,7 68,4 116,2 116,4 14,1

0,3 0,8 1,1 -0,7 0,7

Производство рыбы, в т.ч.:

Рыболовство

Аквакультура

167,2 93,4 73,8

171,0 93,5 77,5

175,0 93,6 81,4

2,3 0,1 5,0

Торговля мясом, в т.ч.:

Говядина

Мясо птицы

Свинина

Баранина

30,6 9,6 12,8 7,0 1,0

29,8

9.1 12,3

7.2

1,0

30.6 9,3

12.7 7,5 0,9

2,8

1.3 3,5

4.4 -3,2

Торговля рыбой

60,0

59,9

59,9

0,0

ИНДИКАТОРЫ СПРОСА И ПРЕДЛОЖЕНИЯ

Мясо

43,4

43,3

43,4

0,1

Съедобная рыба

20,1

20,3

20,6

1,7

Рыболовство

10,0

9,8

9,7

-0,7

Аквакультура

10,1

0,5

10,9

3,9

ИНДЕКС ЦЕН ФАО

Мясо

198

168

148

-15,5

Рыба

156

142

141

-5,0

Примечание: составлено авторами по: [7, 8].

900 800 700 600 500 400 300 200 100 0

646,5

678,2 698

662,7 694,2

722,9

762,3

789,1

46 74,3 46 7 42 47,8 66,1 72,172 2 46 1—1 46,7 43,5 ™ г_ 72,2

73,2

И-1-1-1-г

^ <$*> ^ ^ ^ ^ ¿V ^ ^ ^

Производство, млн т

•Торговля, млн т

115 110 105 100 95 90 85

I

1

И

I

у

?

1

и

и

I

I

§

ш

I

2

567890123

000000000 222222222

И Потребление, кг/год

000 222

Рис. 8. Показатели мирового рынка молочной продукции

Примечание: составлено авторами по: [8].

Так, общая стоимость импорта сельскохозяйственной продукции в 2016 г., по оценкам ФАО, снизилась на 9%, что составило 986 млрд долл. Подобное падение объемов наблюдалось лишь в кризисный 2009 г. По мнению экспертов, падение выручки прогнозируется по всем видам продуктов.

Выводы. Выявлено, что происходит снижение продовольственной безопасности в мире, а также уменьшение объемов мировой торговли продоволь-

ственными товарами. Определены основные мировые экспортеры и импортеры продовольствия, среди которых лидирующее положение занимают страны ЕС. Анализ показал, резкое снижение мирового импорта-экспорта сельскохозяйственных культур и продукции животноводства в 2016 г., в связи с резким снижением доли Китая в мировой торговле. При этом обращено внимание на то, что объем импорта превышает объем экспорта в среднем на 5%, что

свидетельствует об отрицательном сальдо мирового торгового баланса. Рассмотрены рынки различных видов продовольствия, отмечено падение выручки по всем позициям в 2016 г. Выявлено, что российские компании стремятся выйти на мусульманские рынки мясной продукции, что обусловлено высоким платежеспособным спросом со стороны этих стран.

Литература

1. Данные сайта FAOSTAT. URL: http:// faostat

3.fao.org/download/D/FS/E (Дата обращения 07.06.2017). 2. The state of agricultural commodity markets 2015-16 trade and food security. Rome: Food and agriculture organization of the united nations statistics division, 2015. 89 p. 3. Shabalina L., Kapko A. Analysis of russian market of foodstuffs and agricultural raw materials in modern conditions of managing // Economic Herald of the Donbas, №4 (46), 2016. Р. 28-34.

4. Commodity Markets Outlook, January 2017: Investment Weakness in Commodity Exporting Countries. Washington: World Bank Group, 2017. 74 p. 5. World Trade Statistical Review, 2016. Switzerland: WTO, 2016. 163 р. 6. International Trade and Market Access Data. URL: https://www.wto.org/english/res_e/statis_ e/statis_bis_e.htm?solution=WTO&path=/Dashboards /MAPS&file=Map.wcdf&bookmarkState={"impl": "client", "params":{"langParam":"en"}} (Дата обращения 07.06.2017). 7. Food Outlook 2016: biannual report on global food markets. Rome: Food and Agriculture Organization of the United Nations, 2016. 139 р. 8. OECD-FAO Agricultural Outlook 2015-2024. France: OECD-FAO, 2015. 148 р. 9. Почти 90% египтян съедают не меньше 2 кг мяса в месяц. URL: http://www.egypthome.org /life/news/362/ (Дата обращения 07.06.2017).

Шабалша Л. В., Капко А. В. Свгговий ринок продовольчих товарiв

У статп на основi експорту^мпорту продовольчих товарiв проаналiзовано основш тенденцп роз-витку свтового ринку. Виявлено негативне сальдо свтового торгового балансу, що свiдчить про мак-

роекономiчну нестабшьнють в свт i зниження мГж-народно! продовольчо! безпеки. Ввдзначено роль ро-сшських компанш на свтовому ринку продоволь-ства. Доведено, що ринок м'ясно! продукцп е прь оритетним для Росп в ОАЕ, кра!нах Близького Сходу, Швденно-Схвдно! Азii та Африцi.

Ключовi слова: свгговий ринок, продовольчi то-вари, продовольча безпека, продовольча дефiцит, сiльськогосподарська продукщя, продукти тварин-ництва.

Шабалина Л. В., Капко А. В. Мировой рынок продовольственных товаров

В статье на основе экспорта-импорта продовольственных товаров проанализированы основные тенденции развития мирового рынка. Выявлено отрицательное сальдо мирового торгового баланса, что свидетельствует о макроэкономической нестабильности в мире и снижении международной продовольственной безопасности. Определено, что рынок мясной продукции является приоритетным для России в ОАЭ, странах Ближнего Востока, Юго-Восточной Азии и Африке.

Ключевые слова: мировой рынок, продовольственные товары, продовольственная безопасность, продовольственный дефицит, сельскохозяйственная продукция, продукты животноводства.

Shabalina L., Kapko A. The World Food Market

In the article, based on the export-import of food products, the main trends in the development of the world market were analyzed. The negative balance of the world trade balance was revealed, which indicates the macroeconomic instability in the world and the reduction of international food security. It is determined that the meat market is a priority for Russia in the UAE, Middle East, Southeast Asia and Africa.

Keywords: world market, food products, food security, food deficit, agricultural products, livestock products.

Стаття надшшла до редакци 09.06.2017

Прийнято до друку 22.06.2017