СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ СУХОЙ СМЕСИ ДЛЯ БЛИНЧИКОВ

Способ получения сухой смеси для блинчиков, предусматривающий две стадии смешивания пшеничной муки, соли поваренной пищевой, сахарной пудры, молока сухого цельного, натрия двууглекислого, отличающийся тем, что смесь дополнительно содержит сыворотку сухую молочную, овощные порошки - морковный или свекольный, ванилин, причем на первой стадии смешивания соль, сахарную пудру, сухое цельное или обезжиренное молоко, сыворотку сухую молочную, овощные порошки и ванилин добавляют к половине количества пшеничной муки и перемешивают в течение 5-7 мин в смесителе или вручную, а на второй стадии добавляют остальное количество муки и двууглекислый натрий и вновь перемешивают в течение 5-7 мин при следующем содержании компонентов, кг:
Мука пшеничная
100,0
Молоко сухое цельное или обезжиренное
29,69
Сахарная пудра
14,22
Сыворотка сухая молочная
7,50
Соль поваренная пищевая
1.88
Натрий двууглекислый
1,88
Овощной порошок - морковный или свекольный
0,78
Ванилин
0,3