СЕПАРАТОРНАЯ МАШИНА И СПОСОБ СЕПАРИРОВАНИЯ

1. Сепараторная машина для сепарирования продуктов с мягкой и более твердой консистенцией, содержащая барабан, который выполнен с возможностью приведения во вращение вокруг собственной оси и периферическая поверхность которого имеет множество отверстий, и прижимающее устройство, которое с помощью прижимающего элемента прижимает подлежащий сепарированию продукт к периферической поверхности барабана, так, что компоненты продукта с мягкой консистенцией проходят сквозь барабан, отличающаяся тем, что она оснащена охлаждающим устройством для охлаждения прижимающего устройства или прижимающего элемента.
2. Сепараторная машина по п.1, отличающаяся тем, что прижимающий элемент имеет по меньшей мере гибкую поверхность, которая противодействует барабану.
3. Сепараторная машина по п.1 или 2, отличающаяся тем, что прижимающий элемент выполнен в виде деформируемой бесконечной ленты, которая проходит частично вокруг барабана.
4. Сепараторная машина по п.1 или 2, отличающаяся тем, что прижимающий элемент выполнен в виде деформируемой бесконечной ленты, а по меньшей мере один охлаждающий элемент плотно прилегает к бесконечной ленте с обеспечением теплорассеивающего взаимодействия, причем указанный охлаждающий элемент предпочтительно выполнен в форме ролика.
5. Сепараторная машина по п.1, отличающаяся тем, что
(i) прижимающий элемент может быть прижат к барабану посредством по меньшей мере одного устройства для приложения давления
и/или
(ii) бесконечная лента приводится в движение посредством привода с помощью по меньшей мере одного приводного элемента
и/или
(iii) бесконечная лента направляется вокруг по меньшей мере одного отклоняющего устройства, которое имеет по меньшей мере один отклоняющий элемент и/или по меньшей мере одно направляющее устройство, которое имеет по меньшей мере один направляющий элемент для направления бесконечной ленты в сторону,
и/или
(iv) бесконечная лента натягивается с помощью натяжного устройства, которое имеет по меньшей мере один натягивающий элемент, действующий на бесконечную ленту,
и по меньшей мере один элемент из группы, включающей элемент для приложения давления, приводной элемент, отклоняющий элемент, направляющий элемент и натягивающий элемент, охлаждается или выполнен с возможностью охлаждения посредством охлаждающего устройства.
6. Сепараторная машина по п.1, отличающаяся тем, что прижимающий элемент выполнен в виде деформируемой бесконечной ленты и изогнут вокруг по меньшей мере двух отклоняющих областей, причем имеется по меньшей мере один охлаждающий элемент, который расположен между указанными двумя отклоняющими областями ленты и который предпочтительно плотно прилегает к указанной бесконечной ленте с обеспечением теплорассеивающего взаимодействия.
7. Сепараторная машина по п.1, отличающаяся тем, что по замкнутому контуру через охлаждающее устройство направляется теплоноситель.
8. Сепараторная машина по п.1, отличающаяся тем, что охлаждающее устройство установлено или может быть установлено таким образом, что при работе сепараторной машины прижимающее устройство, в частности прижимающий элемент, охлаждается до температуры менее 30-40°C.
9. Сепараторная машина по п.1, отличающаяся тем, что охлаждающее устройство установлено или может быть установлено таким образом, что при работе сепараторной машины, предпочтительно при максимальной мощности охлаждения охлаждающего устройства, предотвращается термическое прилипание продукта с прижимающим устройством.
10. Сепараторная машина по п.1, отличающаяся тем, что охлаждающее устройство установлено или может быть установлено таким образом, чтобы компонент продукта, который проходит через барабан, после прохождения через барабан имел по существу ту же температуру, что и до подачи на прижимающее устройство или сепараторную машину.
11. Сепараторная машина по п.1, отличающаяся тем, что обеспечено температурное регулирование и/или температурный контроль для регулирования и/или контроля температуры прижимающего элемента, в частности путем регулирования охлаждающего устройства.
12. Сепараторная машина по п.1 или 11, отличающаяся тем, что устройство регулирования температуры имеет функцию аварийной сигнализации.
13. Сепараторная машина по п.12, отличающаяся тем, что функция аварийной сигнализации реализована таким образом, что при отклонении температуры прижимающего устройства и/или температуры отделенного продукта с мягкой консистенцией, и/или продукта с твердой консистенцией от целевого значения или диапазона целевых значений, осуществляется запуск аварийной сигнализации.
14. Сепараторная машина по п.1, отличающаяся тем, что охлаждающее устройство имеет мощность охлаждения по меньшей мере, от 0,1 до 0,2 кВт.
15. Сепараторная машина по п.1, отличающаяся тем, что прижимающий элемент выполнен в виде деформируемой бесконечной ленты, которая проходит вокруг барабана, формируя сужающийся зазор, который имеет область В сжатия зазора с наименьшим расстоянием между бесконечной лентой и барабаном и вход зазора, причем на поверхности бесконечной ленты, предпочтительно в области изменения кривизны, расположена контрольная точка Р, от которой проходит линия, которая перпендикулярна поверхности бесконечной ленты и которая касается периферической поверхности барабана в точке Т касания, при этом между областью В сжатия и точкой Т касания заключен угловой размер барабана величиной более 110°.
16. Способ сепарирования продуктов мягкой и более твердой консистенции с использованием сепарирующего устройства по любому из пп.1-14, согласно которому подлежащий сепарированию продукт подают на прижимающее устройство и прижимают посредством прижимающего элемента к периферической поверхности барабана так, что компоненты продукта с мягкой консистенцией проходят через барабан, а прижимающее устройство или прижимающий элемент охлаждают посредством охлаждающего устройства.
17. Способ по п.16, отличающийся тем, что температура прижимающего устройства настраивается на заранее установленное целевое значение с помощью контролирующей или регулирующей схемы.
18. Способ по п.16 или 17, отличающийся тем, что подлежащий сепарированию продукт представляет собой или включает пищевые продукты, включающие отходы продуктов питания.