Меню первой свежести

Это лето выдалось на редкость урожайным на новые рестораны и кафе. Даже заведения с десятилетним стажем полностью преображаются, меняя стиль и название. Так, бар «Кварта» исчез с карты города, зато появилось новое кафе ДК, что расшифровывается как «Дворец культуры». Теперь это место — кафе-клуб с хорошей, в том числе и живой, музыкой, где принято танцевать по вечерам в любой день недели, а не только поздними ночами с пятницы по воскресенье. От «Кварты» новое заведение унаследовало насыщенный бар, а также благородство и уравновешенность интерьера с неназойливыми ретро-акцентами. В меню — блюда в основном европейской и русской кухонь, но сильны позиции и японской. Фирменные блюда готовят на две персоны. Например, запеченную свиную рульку, которую подают с тушеной капустой и картофелем по-деревенски, хреном и горчицей (770 руб.). В большой сковороде жарят свиные ребрышки, куриные крылья, колбаски по-домашнему и картофель фри с тремя соусами (540 руб.). Из закусок рекомендуют сельдь с отварным картофелем (60 руб.), куриную печень, тушенную в томатно-винном соусе (130 руб.), язык с хреном (140 руб.), запеченные с креветками и соусом тар-тар мидии (350 руб.) и карпаччо из семги (180 руб.). Очень сытные в ДК салаты — с кальмарами, мидиями, болгарским перцем, орехами, кукурузой, картофелем и листьями салата под майонезом (110 руб.) или теплый салат с кусочками ростбифа, жареными баклажаном и перцем, со свежим помидором, луком порей, с пармезаном с растительным маслом и зеленью (190 руб.). Из супов отметим «Лесной» с белыми грибами (130 руб.) и харчо из баранины (130 руб.). На горячее предлагают мясной микс «Трали-вали» с рисом и овощами (270 руб.), цыпленка табака с картофелем фри (180 руб.), свиную корейку на рашпоре с томатным салатом — мясо обжарено на гриле и подается с листьями салата, болгарским перцем, помидором, маринованным луком и базиликом (290 руб.), а также семгу на рашпоре с овощами гриль (360 руб.) и паровую тилапию с отварным картофелем (180 руб.). Приятным дополнением к фирменному чаю — особому купажу черного и зеленого сортов со свежей мятой (80 руб.) — станут сладости: домашний рахат-лукум, «бабушкин» сахар, орехи в меде, конфеты-трюфели ручной работы или финики (120 руб.).

На Большой Печерской появилось новое круглосуточное кафе Coffeein. Светлое и легкое пространство первого этажа дополняет цоколь с баром и тремя небольшими мягкими зонами, погруженными в полумрак

На Большой Печерской появилось новое круглосуточное кафе Coffeein. Светлое и легкое пространство первого этажа дополняет цоколь с баром и тремя небольшими мягкими зонами, погруженными в полумрак. Гостям предлагают и ранние завтраки (с 7.00 до 12.00), и сытные обеды (до 16.00) с ежедневным обновлением меню. Полноценный обед можно составить и из фирменных блюд, взяв, например, салат из ломтиков копченого угря с фруктами и оригинальной заправкой унаги на основе сока имбиря, киви и цитрусовых (200 руб.), суп из морепродуктов на кокосовом молоке с томатами (180 руб.) и филе лосося на приготовленных аль-денте овощах — перце, цукини и моркови под соусом из северных креветок (300 руб.). В качестве основного блюда также можно заказать лазанью фунги — грибной микс с фасолью в сливочном соусе (180 руб.), или пасту фарфалле де маре (220 руб.). На десерт попробуйте блинчики «Сюзет», томленные в апельсиновом соке, которые подают с мороженым и свежей клубникой (120 руб.).

На улице Алексеевской открылся новый латиноамериканский ресторан Amigos, оформленный в лучших мексиканских традициях — много света, ярких и чистых цветов, соответствующей атрибутики и вкусной еды. Основа кухни — европейская, но и характерных мексиканских блюд в достатке. На закуску хороши начос классический с курицей (250 руб.) или хрустящий со сметанным соусом (220 руб.), а также гуакамоле с беконом (мякоть спелого авокадо подают с кусочками обжаренного бекона и чесночной заправкой, 130 руб.) или энчиладос — кукурузные лепешки с различными наполнителями, например с нежным филе трески и авокадо (290 руб.). Из салатов попробуйте микс из нежного салата романо, долек авокадо, помидоров, редиса и моцареллы, заправленный цитрусовым соусом (220 руб.), или смесь из листьев салата, томатов, кукурузы, спаржи, тонко нарезанного иберийского вяленого окорока, шампиньонов с соком лимона и гуакамоле (310 руб.). К сожалению, пока нет мексиканских супов, зато разнообразно горячее, одних фахитас семь наименований: например, фахитас «Риконда» — мраморная говядина с овощами подается на шипящей сковороде с теплыми пшеничными лепешками тортийас (630 руб.). Можно выбрать буритто с курицей и фасолью (250 руб.), цыпленка по-мексикански — обжаренное с грибами и перцем чили куриное филе на воздушных крутонах (240 руб.), нежнейшее филе окуня «Веракрус», обжаренное до золотистой корочки с лаймом и жгучим перчиком халопеньо (390 руб.) или «Пато локо» — утиную грудку под соусом «Пьяная вишня» с запеченными помидорками черри (970 руб.). Для особых поклонников Мексики Amigos предлагает мастер-классы по сальсе, танго и прочим зажигательным танцам.