СПОСОБ ИДЕНТИФИКАЦИИ ПРИРОДНОГО КРАСИТЕЛЯ КАРМИНА В ПРИСУТСТВИИ СУЛЬФОАЗОКРАСИТЕЛЕЙ
METHOD OF IDENTIFYING NATURAL CARMINE DYE IN PRESENCE OF SULPHONATED AZO DYES

Изобретение относится к аналитической химии органических соединений и может быть использовано для идентификации природного красителя кармина в присутствии сульфоазокрасителей Е102, Е110, Е122, Е124 и Е129 при аналитическом контроле пищевых продуктов и фармацевтических препаратов.
Технической задачей изобретения является разработка способа идентификации природного красителя кармина в присутствии сульфоазокрасителей Е102 (Тартразин), Е110 (Солнечный закат), Е122 (Азорубин), Е124 (Понсо 4R) и Е129 (Красный очаровательный) в водном растворе с применением метода хроматографии в тонком слое.
3
f
Для решения технической задачи изобретения предложен способ идентификации природного красителя кармина в присутствии сульфоазокрасителей Е102, Е110, Е122, Е124 и Е129 в водном растворе, характеризующийся тем, что смесь красителей разделяют методом хроматографии в тонком слое с использованием пластины «Sorbfil», для чего готовят водную пробу, содержащую природный краситель кармин и смесь сульфоазокрасителей Е102, Е110, Е122, Е124 и Е129, микрощприцем наносят пробу на линию старта пластины и высушивают на воздухе, затем на дно хроматографической камеры помещают подвижную фазу, в качестве которой используют смесь ацетона, изобутилового спирта и раствора гидроксида калия с концентрацией 0,1 моль/дм в объемном соотношении 0,2:0,5:0,3, в камеру помещают пластину с нанесенной пробой красителей и хроматографируют в течение 50 мин, после достижения подвижной фазой линии финиша пластину извлекают из камеры и подсушивают, красители идентифицируют по окраске и коэффициенту смещения R, который рассчитывают по формуле:
f
f
R=X/X,
f
где X - фронт смещения идентифицируемого красителя; X - фронт смещения растворителя.
Технический результат изобретения заключается в селективном разделении природного красителя кармина и сульфоазокрасителей Е102, Е110, Е122, Е124 и Е129 методом хроматографии в тонком слое, позволяющем идентифицировать данные красители на хроматограмме.
Разработанный способ идентификации природного красителя кармина в присутствии сульфоазокрасителей осуществляют следующим образом.
3
Готовят водный раствор, содержащий природный краситель кармин и смесь сульфоазокрасителей Е102, Е110, Е122, Е124 и Е129. На хроматографической пластине «Sorbfil» отмечают линию старта и финиша так, чтобы расстояние между ними составляло 8 см. Микрощприцем отбирают водную пробу красителей в объеме 0,001 см и наносят на линию старта. Пластину высушивают на воздухе.
3
f
На дно хроматографической камеры помещают подвижную фазу, в качестве которой используют смесь ацетона, изобутилового спирта и раствора гидроксида калия с концентрацией 0,1 моль/дм в объемном соотношении 0,2:0,5:0,3, в камеру помещают пластину с нанесенной пробой красителей и хроматографируют в течение 50 мин. После достижения подвижной фазой линии финиша пластину извлекают из камеры и подсушивают. Красители идентифицируют по окраске и коэффициенту смещения R, который рассчитывают по формуле:
f
f
R=X/X,
f
где Х - фронт смещения идентифицируемого красителя; X - фронт смещения растворителя.
Способ поясняется следующим примером.
Пример.
3
Готовят водный раствор, содержащий природный краситель кармин и смесь сульфоазокрасителей Е102, Е110, Е122, Е124 и Е129. На хроматографической пластине «Sorbfil» отмечают линию старта и финиша так, чтобы расстояние между ними составляло 8 см. Микрощприцем отбирают водную пробу красителей в объеме 0,001 см и наносят на линию старта. Пластину высушивают на воздухе.
3
f
На дно хроматографической камеры помещают подвижную фазу, в качестве которой используют смесь ацетона, изобутилового спирта и раствора гидроксида калия с концентрацией 0,1 моль/дм в объемном соотношении 0,2:0,5:0,3, в камеру помещают пластину с нанесенной пробой красителей и хроматографируют в течение 50 мин. После достижения подвижной фазой линии финиша пластину извлекают из камеры и подсушивают. Красители идентифицируют по окраске и коэффициенту смещения R.
Достигается полное разделение красителей, окраска пятен и коэффициенты смещения приведены в таблице.
Краситель (окраска пятен)
Коэффициент смещения
Кармин (красная)
0
Е102 (желтая)
0,14
Е124 (красная)
0,24
Е110 (оранжевая)
0,41
Е129 (красная)
0,46
Е122 (малиновая)
0,51
За пределами заявляемых объемов содержания компонентов смеси в подвижной фазе полное хроматографическое разделение природного красителя кармина и сульфоазокрасителей невозможно.
Предложенный способ идентификации природного красителя кармина в присутствии сульфоазокрасителей позволяет идентифицировать природный краситель кармин, а также сульфоазокрасители Е102, Е110, Е122, Е124 и Е129 в отдельности и при их совместном присутствии, продолжительность идентификации не превышает 60 мин.
Аналоги не обнаружены.