Время открывать шампанское

Российский производитель вин «Абрау-Дюрсо» начинает развивать франчайзинговую сеть фирменных магазинов с Челябинска. Формат предполагает сочетание торговой площади и зала для дегустаций и мастер-классов, в дальнейшем компания рассчитывает открыть как минимум 16 подобных точек в городах-миллионниках. Наблюдатели и участники рынка отмечают, что на Урале мало подобных торговых объектов, хотя и «потребность в таких заведениях штучная», однако находят проект «Абрау-Дюрсо» своевременным в условиях сокращения объемов поставок импортных вин.

Как рассказала „Ъ“ представитель «Абрау-Дюрсо» Дарья Домостроева, компания открывает первый в России фирменный магазин «Ателье вина Абрау-Дюрсо» по франшизе в Челябинске. «Он будет открыт по тем же самым стандартам, которые заложены в нашем бутике в Москве. Он будет разделен на две зоны. Первая — торговый зал, где будут представлены игристые и тихие вина „Абрау-Дюрсо“ и „Усадьба Дивноморское“, а также органическое шампанское Foliage из нашего хозяйства Chateau d’Avize во Франции»,— рассказала госпожа Домостроева. Во второй зоне будет расположен Champagne bar (шампань-бар) для дегустации игристых вин, где будут проходить мастер-классы известных сомелье. «Когда мы запускали этот проект, то изначально рассчитывали, что это будет не только магазин, но и возможность познакомиться с разными методами и способами производства вин»,— пояснила она. Планируется, что магазин в Челябинске будет открыт до конца марта. Компания сейчас ведет переговоры с несколькими потенциальными партнерами об открытии бутика в Екатеринбурге.

Напомним, поиск партнеров для развития собственной розничной сети компания начала в октябре прошлого года. Ранее в компании заявляли, что в течение первого года планируется открыть минимум 16 франчайзинговых магазинов в городах-миллионниках. В настоящее время у «Абрау-Дюрсо», согласно официальному сайту, есть только один магазин «Ателье вина», он открылся в декабре 2009 года в Москве. Франчайзинговые магазины, как ранее отмечали в «Абрау-Дюрсо», нужны компании для дальнейшего продвижения бренда.

По сведениям „Ъ“, франшизу в Челябинске приобрело ООО «Полет». Представитель компании рассказал, что сейчас у магазина конкурентов в городе нет, поскольку местные игроки алкогольного рынка не охватывают клиентов среднего уровня. Вероятным конкурентом собеседник „Ъ“ называет винотеку «Мавт», однако она больше рассчитана на состоятельных покупателей. Связаться с представителями винотеки вчера не удалось.

По словам управляющего коммерческой недвижимостью в Челябинске Ильи Коноплева, несмотря на то что магазин расположен в центре города (на проспекте Свердлова), он не имеет хорошего пешеходного трафика. «Там нет важных, на мой взгляд, параметров — наличия поблизости либо остановок, либо перекрестков. Эти вещи нужны, если компания планирует зарабатывать именно на проходящем трафике. Если магазин больше ориентирован на продажу именно услуг по знакомству и выбору вин и рассчитан на более состоятельную аудиторию, то странным выглядит выбор места расположения, где фактически отсутствует парковка»,— отметил господин Коноплев. Он предположил, что новому игроку рынка придется перетягивать клиентов винотеки «Мавт».

Отметим, что в Челябинске сейчас нет фирменных магазинов российских производителей алкоголя. В Свердловской области в рамках проекта франчайзинга открыты три магазина «Фанагория» (винодельческая компания, Краснодарский край). В этом году на Урале может быть открыт магазин в Тюмени. В Екатеринбурге сейчас работает единственный шампань-бар, запущенный в начале года «Винотекой Соловьева». «Но потребность в таких заведениях штучная»,— отметил совладелец винотеки Семен Соловьев.

Руководитель Центра исследования федерального и регионального рынков алкоголя Вадим Дробиз считает открытие фирменных винных магазинов своевременным. «В 2015 году на рынке в два раза сократится объем поставок импортных игристых вин: с 45 млн литров до примерно 22–23 тыс. литров. Часть населения перейдет с импортного на российский продукт. „Абрау-Дюрсо“ в этом сегменте один из главных фаворитов. Это бренд, который известен с советских времен. Магазин, даже если он будет работать в ноль, станет центром просвещения, обучения, восприятия вина. Это подстегнет продажи, как в этом магазине, так и у других продавцов»,— говорит господин Дробиз.