ПИЩЕВОЙ ПРОДУКТ С ГИДРОКОЛЛОИДНОЙ ОБОЛОЧКОЙ (ВАРИАНТЫ)

1. Пищевой продукт, состоящий из гидроколлоидной оболочки и твердого, жидкого, пластичного или в форме частиц внутреннего содержимого, отличающийся тем, что в качестве наполнителя используется термически обработанный рис в количестве от 50 до 98% от массы пищевого продукта, остальное - гидроколлоидная оболочка, которая готовится на основе бульона куриного, или грибного, или говяжьего, или рыбного, или от варки креветок, или от варки овощей, или от варки фруктов, или смеси перечисленного с содержанием сухих веществ от 0,2 до 40%, где гидроколлоид в количестве от 0,5 до 5% от массы оболочки выбирается из группы, включающей агар-агар, желатин, пектин, альгинаты, камедь рожкового дерева, ксантановую камедь других деревьев.
2. Пищевой продукт по п. 1, отличающийся тем, что в гидроколлоидную оболочку добавлены кусочки курицы, или грибов, или говядины, или рыбы, или креветок, или водорослей, или смеси перечисленного фракцией до 5 мм.
3. Пищевой продукт по п. 1, отличающийся тем, что в наполнитель дополнительно вносят филе курицы, или грибы, или филе говядины, или филе рыбы, или креветки, или водоросли, или кусочки овощей, или кусочки фруктов, или кусочки ягод, или икру, или сыр, или смесь перечисленного.
4. Пищевой продукт по п. 1, отличающийся тем, что в пищевой продукт добавлены пряно-ароматические добавки.
5. Пищевой продукт по п. 1, отличающийся тем, что в пищевой продукт добавлены вкусовые добавки, в том числе усилители вкуса и аромата.
6. Пищевой продукт по п. 1, отличающийся тем, что в пищевой продукт добавлены консерванты.
7. Пищевой продукт по п. 1, отличающийся тем, что в пищевой продукт добавлены антиокислители.
8. Пищевой продукт по п. 1, отличающийся тем, что в пищевой продукт добавлены стабилизаторы, загустители или эмульгаторы.
9. Пищевой продукт по п. 1, отличающийся тем, что в пищевой продукт добавлены регуляторы рН и вещества против слеживания.
10. Пищевой продукт по п. 1, отличающийся тем, что в пищевой продукт добавлен хрен васаби.
11. Пищевой продукт по п. 1, отличающийся тем, что в пищевой продукт добавлен соевый соус.
12. Пищевой продукт по п. 1, отличающийся тем, что в пищевой продукт добавлен маринованный имбирь.