Направляющий элемент, направляющий узел, система и способ разделения набора внутренних органов, извлеченных из забитой домашней птицы

1. Направляющий элемент (4) для использования в системе для разделения на части наборов внутренних органов, извлеченных из забитой домашней птицы, содержащий разделительную опорную поверхность (41, 42), имеющую удлиненное отверстие (43) для приема набора (1) внутренних органов с обеспечением подвешивания по меньшей мере кишечника (15) и желчного пузыря (18) ниже направляющего элемента (4) и расположения печени (16) и мышечного желудка (17) выше направляющего элемента (4),
отличающийся тем, что передняя кромка направляющего элемента выполнена с обеспечением вхождения первой в контакт с набором внутренних органов, а удлиненное отверстие (43) выполнено в разделительной опорной поверхности и проходит от ее передней кромки, при этом удлиненное отверстие имеет ближний участок, расположенный у передней кромки, и дальний участок, расположенный на удалении от передней кромки, причем дальний участок отверстия смещен относительно ближнего участка в направлении, по существу параллельном передней кромке.
2. Направляющий элемент по п. 1, в котором по меньшей мере одна из двух боковых кромок, ограничивающих удлиненное отверстие, искривлена и/или изогнута в плоскости, заданной разделительной опорной поверхностью, при этом ближний и дальний участки удлиненного отверстия, предпочтительно, по существу перпендикулярны передней кромке и соединены между собой промежуточным наклонным участком, который расположен под углом от 10° до 80°, более предпочтительно от 20° до 60°, а еще более предпочтительно примерно под углом 40° к передней кромке.
3. Направляющий элемент по п. 1 или 2, в котором передняя кромка и/или боковые кромки направляющего элемента выполнена/выполнены с фланцами, проходящими вверх от разделительной опорной поверхности.
4. Направляющий узел, включающий направляющий элемент по любому из пп. 1-3, при этом направляющий элемент (4) выполнен с возможностью перемещения между нерабочим положением и рабочим положением, причем в нерабочем положении разделительная опорная поверхность, предпочтительно, расположена по существу вертикально, а в рабочем положении по существу горизонтально.
5. Направляющий узел по п. 4, в котором направляющий элемент (4) выполнен с возможностью поворота вокруг оси, по существу перпендикулярной удлиненному отверстию и/или параллельной указанной передней кромке.
6. Направляющий узел по п. 4 или 5, содержащий захватный элемент (3), расположенный ниже указанного направляющего элемента и предназначенный для захватывания части кишечника (15), и/или раму узла, на которой расположены направляющий элемент (4) и/или захватный элемент (3).
7. Система для разделения на части наборов (1) внутренних органов, извлеченных из забитой домашней птицы, содержащая направляющий элемент (4) и конвейер для переноса внутренних органов, содержащий множество держателей (2) внутренних органов,
причем каждый держатель (2) внутренних органов выполнен с возможностью удерживания набора (1) внутренних органов с обеспечением подвешивания по меньшей мере печени (16), кишечника (15) и желчного пузыря (18) ниже указанного держателя;
направляющий элемент (4) имеет удлиненное отверстие (43) и выполнен с возможностью приема набора (1) внутренних органов, удерживаемых держателем (2), в упомянутое отверстие (43) с обеспечением подвешивания кишечника (15) и желчного пузыря (18) ниже направляющего элемента (4) и расположения печени (16) и желудка (17) выше упомянутого элемента (4); при этом
система выполнена с возможностью отделения кишечника (15) и желчного пузыря (18) от остальной части набора,
отличающаяся тем, что направляющий элемент (4) выполнен с возможностью перемещения, предпочтительно, поворота вокруг горизонтальной оси, при этом система выполнена с возможностью отделения кишечника (15) и желчного пузыря (18) от остальной части набора, в то время как по меньшей мере печень (16) остается лежать на разделительной опорной поверхности (41, 42) направляющего элемента (4), причем направляющий элемент выполнен по любому из пп. 1-3.
8. Система по п. 7, содержащая множество захватных элементов (3), причем каждый захватный элемент выполнен с возможностью перемещения с конкретным держателем (2) внутренних органов и зажима первой части кишечника (15), в то время как направляющий элемент удерживается в нерабочем положении.
9. Способ разделения набора (1) внутренних органов, извлеченного из забитой домашней птицы и удерживаемого держателем (2) внутренних органов на конвейере для переноса указанных наборов с обеспечением подвешивания по меньшей мере печени (16), кишечника (15) и желчного пузыря (18) ниже указанного держателя (2), включающий следующие этапы:
расположение набора внутренних органов в удлиненном отверстии (43) направляющего элемента (4) с обеспечением подвешивания кишечника (15) и желчного пузыря (18) ниже направляющего элемента (4) и расположения печени (16) и мышечного желудка (17) выше указанного элемента (4); и
отделение кишечника (15) и желчного пузыря (18) от остальной части набора,
отличающийся тем, что направляющий элемент (4) перемещают в процессе одного или обоих вышеуказанных этапов, предпочтительно, поворачивают, при этом в результате перемещения направляющего элемента кишечник и/или желчный пузырь сначала входят в ближний участок удлиненного отверстия, расположенный у передней кромки направляющего элемента, и затем входят в дальний участок, расположенный на расстоянии от передней кромки, причем дальний участок отверстия смещен относительно ближнего участка в направлении, по существу параллельном передней кромке, причем кишечник (15) и желчный пузырь (18) отделяют от остальной части набора внутренних органов, в то время как по меньшей мере печень (16) остается лежать на разделительной опорной поверхности (41, 42) направляющего элемента (4).
10. Способ по п. 9, в котором кишечник (15) зажимают захватным элементом (3) перед этапом расположения набора (1) внутренних органов в удлиненном отверстии (43) направляющего элемента (4) или одновременно с этим этапом.
11. Способ по п. 9, в котором кишечник (15) и желчный пузырь (18), и, возможно, селезенку (19) отделяют от остальной части набора внутренних органов посредством:
лезвия (5), расположенного ниже направляющего элемента (4);
кромок удлиненного отверстия (43) направляющего элемента (4), перемещаемых вместе как ножницы; и/или
отрывания кишечника (15) и/или желчного пузыря (18).
12. Способ по любому из пп. 9-11, в котором последовательно:
зажимают кишечник с использованием захватного элемента,
поворачивают направляющий элемент для расположения набора
внутренних органов в удлиненном отверстии указанного направляющего элемента,
отделяют кишечник от мышечного желудка,
оттягивают желчный пузырь вниз относительно направляющего элемента путем увеличения расстояния между захватным и направляющим элементами,
отделяют желчный пузырь от частей набора внутренних органов, расположенных на разделительной опорной поверхности.