УСТРОЙСТВО ДЛЯ УСКОРЕННОГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ МЯСНЫХ И РЫБНЫХ ПРОДУКТОВ

Устройство, предназначенное для ускоренного приготовления мясных и рыбных продуктов, отличающееся тем, что содержит отдельные вставки (1 и 21), которые выполняют из листового профиля нержавеющей стали или полиамидных материалов, причем ряды режущих лезвий выполняют в виде зубчатой гребенки, установленной по нормали к опорной пластине (4), чередующихся с заданным шагом вершин (5) и боковых граней (6 и 7), а крайние грани поверхностей зубчиков зубчатой гребенки образуют тупоугольные переходы (22 и 23) поверхностей, граничащих с крайними поверхностями опорной пластины (4), остальные сопряжения переходов оснований между зубчиками выполнены с радиусными округлениями (24), при этом опорная пластины (4) со стороны обоих торцов снабжена изогнутыми по нормали вилкообразными выступами (25) с-образной формы, где плоские выступы с округлениями сторон пересекаются с отверстиями (9), а переход по нормали к опорной пластине (4) снабжают округлениями (10), при этом каждая пара отдельных вставок (1 и 21) имеет смещение на половину шага вершин режущих лезвий остроугольной или округлых форм, при этом для сборки устройств (1 и 21), через отверстия (9) с-образных скоб устанавливают штыри с резьбовой поверхностью профиля (26) и соединяют вставки (1 и 21) между собой, а ручки (12) с-образной формы с округлениями (13 и 14) стягивают плоскими торцами (15) резьбовых гаек-барашков или плоскими торцами гаек, при этом ручку (12) снабжают плоскими накладками (16 и 17). а внутри накладки (17) выполняют пару отверстий (18) и соединяют винтами (20) резьбовые поверхности (19) в ручке (12).