СПОСОБ КОНСЕРВИРОВАНИЯ КОМПОТА ИЗ ЯБЛОК В БАНКАХ СКО-1-82-500

Способ консервирования компота из яблок, характеризующийся тем, что плоды после чистки, резки и расфасовки в банки обрабатывают в СВЧ-поле с частотой 2400±50 МГц в течение 1-1,5 мин, после этого заливают сиропом с температурой 97-98°C, закатывают и стерилизуют по формуле  в автоклаве.