Татарстан запустит онлайн-доставку готовой еды

Как стало известно “Ъ”, уже на следующей неделе Ассоциация рестораторов Татарстана и местные власти могут запустить собственный агрегатор по доставке еды из кафе и ресторанов. В ассоциации рассчитывают, что таким образом помогут «выжить предпринимателям» в условиях ситуации с коронавирусом: комиссия для бизнеса первые шесть месяцев будет составлять 0%. Предполагается, что это будет только информационный сервис, курьеров рестораны продолжат нанимать своими силами. Федеральные агрегаторы Delivery Club и «Яндекс.Еда» не ожидают большой конкуренции, полагая, что их условия для производителей еды будут более выгодными.

О разработке единого республиканского сервиса онлайн-доставки еды из кафе и ресторанов “Ъ” сообщили в министерстве экономики Татарстана. «В настоящий момент проект находится на стадии разработки»,— говорится в ответе пресс-службы ведомства на запрос редакции.

Региональный сервис будет запущен совместно с Ассоциацией рестораторов и отельеров Татарстана, уточнила “Ъ” ее исполнительный директор Галина Шарафутдинова. По ее словам, такой агрегатор ранее был разработан частной компанией, но оказался «заморожен». «От правительства нам нужны IT-технологии. Это будет наш совместный проект с министерством экономики и министерством цифрового развития. Сейчас специалисты правительства тестируют платформу»,— пояснила она. Ожидается, что татарстанские рестораны смогут подключиться к сервису уже на следующей неделе.

По словам госпожи Шарафутдиновой, республиканский проект создаст конкуренцию общероссийским службам доставки «Яндекс.Еда» и Delivery Club. «С федеральными агрегаторами глобальных проблем нет, кроме одной: они работают на комиссии от 28 до 35%»,— рассказала она. В то же время региональный сервис первые полгода не планирует брать какую-либо комиссию. «Это даст возможность предпринимателям уменьшить расходную часть, а конечному потребителю — предоставить скидку 10–20%. Тот же самый продукт будет предлагаться дешевле, чем у федеральных служб»,— сказала предпринимательница. Галина Шарафутдинова подчеркнула, что пока речь идет только об информационных услугах, поскольку «у большинства предприятий есть свои курьеры и водители». Однако в дальнейшем на базе сервиса может быть запущена и общереспубликанская курьерская служба. «Предприниматели смогут выжить, сохранить рабочие места и республика окажется в лучшей ситуации»,— заключила госпожа Шарафутдинова.

Ранее идею сервиса одобрил президент Татарстана Рустам Минниханов. В воскресенье он посетил ресторан быстрого питания «Кыстыбый», который полностью перешел на режим работы на вынос. «Президенту Татарстана также предложили создать специальный интернет-портал, который бы позволил объединить все республиканские предприятия общепита и предоставить инструменты для организации доставки еды. Рустам Минниханов поддержал данную инициативу»,— сообщила пресс-служба главы республики.

Напомним, из-за ситуации с коронавирусом правительство Татарстана с 28 марта остановило деятельность всех ресторанов, кафе, баров и столовых за исключением «обслуживания на вынос без посещения гражданами таких объектов, а также продажи дистанционным способом или с условием доставки покупателю». Ограничения введены «до улучшения санитарно-эпидемиологической обстановки». Ранее Ассоциация рестораторов обратилась к Рустаму Минниханову за поддержкой, указав, что есть «предприятия, которые из-за отсутствия трафика, распускают персонал и закрывают двери».

Совладелец кафе-бара «Соль» Александр Сафин считает создание республиканской службы онлайн-доставки «здравой идеей», однако он указывает, что бизнес в первую очередь заинтересован в аутсорсинге курьерских услуг, а не в информационной поддержке. Он рассказал “Ъ”, что его кафе пыталось организовать доставку блюд собственными силами, но это оказалось нерентабельным из-за больших расходов на электроэнергию и оплату работы персонала. «От «Яндекс.Еды» мы отключились. При нашей маржинальности платить такую большую комиссию нет смысла»,— добавил он. В результате кафе вчера полностью прекратило работу. «Если бы государство действительно создало бы единую курьерскую службу, это поддержало бы малый бизнес в кризис»,— заключил господин Сафин.

Федеральные службы доставки не считают, что республиканский сервис сможет стать их конкурентом. «Во-первых, пользователи и сейчас легко могут скачать на свой смартфон приложение любого сервиса доставки еды. Во-вторых, реальная конкуренция строится на таких параметрах, как количество ресторанов, скорость и стоимость доставки, качество поддержки — по ним мы опережаем конкурентов»,— заявили “Ъ” в пресс-службе Delivery Club. При этом федеральный сервис «запустил программу поддержки локальных ресторанов, обнулив комиссию для новых несетевых заведений, доставляющих заказы своими силами». «За счет масштабов наша логистика стоит дешевле, чем организация рестораном собственной курьерской службы, а маркетинговые возможности Delivery Club позволяют привлечь на платформу существенно больше пользователей»,— заявили в компании. Там отметили, что «рынок доставки готовой еды активно рос до коронавируса» за счет «традиционных факторов» (изменения модели потребления, подключения новых ресторанов), а «во второй половине марта к числу стимулирующих факторов добавилась эпидемиологическая ситуация».

В «Яндекс.Еде» “Ъ” сообщили, что также «упростили процедуру подключения к платформе»: «Мы представили программу поддержки локальных ресторанов и небольших сетей, у которых не больше трех заведений. Все рестораны, которые подключились с 15 марта, могут три месяца получать заказы из сервиса с нулевой комиссией при доставке своими силами». При этом сервис в ближайшее время планирует выйти «в десятки новых городов, в том числе в Татарстане, чтобы поддержать рестораны». «В условиях ужесточения режима самоизоляции спрос продолжит расти, партнерские службы доставки готовы к такому развитию событий и могут выводить на линию больше курьеров. Все они фиксируют увеличение спроса на работу доставщиком в условиях проседания целого ряда отраслей»,— отметили в компании. В «Яндекс.Еде» добавили, что поддерживают «любые инициативы, которые позволяют людям оставаться дома и не рисковать своим здоровьем».