УСТРОЙСТВО И СПОСОБ ВВЕДЕНИЯ ЖИДКОСТИ В СЫПУЧИЕ СУХИЕ ВЕЩЕСТВА

1. Устройство (1) для введения жидкости в сыпучие сухие вещества, прежде всего в муку для приготовления кляра, в котором (устройстве) в наклоненной к вертикали, предпочтительно в вертикальной, смесительной камере (4) подаваемые сверху, движущиеся к смесительной зоне (12) вдоль внутренней стенки (11) смесительной камеры сухие вещества смачиваются жидкостью (4), подаваемой под напором из по меньшей мере одного сопла (14) в виде высокоскоростной струи, ударяющейся о внутреннюю стенку (11) смесительной камеры, и опускаются к нижерасположенному выпускному отверстию (6), отличающееся наличием обращенного в расположенную между соплом (14) и смесительной зоной (12) часть смесительной камеры выходного отверстия (17) для подачи через него жидких и пастообразных добавок.
2. Устройство по п.1, отличающееся тем, что смесительная зона (12) проходит вдоль внутренней стенки (11) смесительной камеры, а выходное отверстие (17) имеет продольно вытянутую в направлении смесительной зоны (12) форму.
3. Устройство по п.2, отличающееся тем, что сопло выполнено в виде вращающегося сопла (14) и направлено на кольцевую смесительную зону (12), а выходное отверстие (17) в виде кольцевого отверстия охватывает сопло (14).
4. Устройство по п.3, отличающееся тем, что выходное отверстие (17) выполнено с регулируемой шириной в свету.
5. Устройство по п.4, отличающееся тем, что сопло (14) своим корпусом (19) с радиально внутренней стороны ограничивает проходное сечение выходного отверстия (17).
6. Устройство по п.5, отличающееся тем, что корпус (19) сопла в зоне выходного отверстия (17) выполнен коническим и вместе с охватывающей наружной втулкой (20) образует выходное отверстие (17).
7. Устройство по п.6, отличающееся тем, что корпус (19) сопла и наружная втулка (20) выполнены перемещаемыми друг относительно друга в осевом направлении.
8. Устройство по одному из пп.3-7, отличающееся тем, что сопло (14) расположено в распределителе (9), с нижней стороны которого расположены по меньшей мере одно сопловое отверстие и выходное отверстие.
9. Устройство по п.8, отличающееся тем, что распределитель (9) образует вместе с внутренней стенкой (11) смесительной камеры (4) кольцевое отверстие для прохода сухих веществ.
10. Устройство по п.9, отличающееся тем, что над распределителем (9) расположена загрузочная камера (5).
11. Устройство по п.10, отличающееся тем, что в зоне загрузочной камеры (5) предусмотрено по меньшей мере одно направленное в нее впускное отверстие (8) для сжатого воздуха.
12. Устройство по одному из пп.1-7, 9-11, отличающееся тем, что в смесительной камере (4) вблизи смесительной зоны (12) предусмотрено по меньшей мере одно впускное отверстие (21) для жидкости.
13. Устройство по п.8, отличающееся тем, что в смесительной камере (4) вблизи смесительной зоны (12) предусмотрено по меньшей мере одно впускное отверстие (21) для жидкости.
14. Способ введения жидкости в сыпучие сухие вещества, прежде всего в муку для приготовления кляра, при осуществлении которого в наклоненной к вертикали, предпочтительно в вертикальной, смесительной камере (4) движущиеся вниз к смесительной зоне (12) вдоль внутренней стенки (11) смесительной камеры (4) сухие вещества смачиваются жидкостью (4), подаваемой под напором из по меньшей мере одного сопла (14) в виде высокоскоростной струи, ударяющейся о внутреннюю стенку (11) смесительной камеры, и опускаются к нижерасположенному выпускному отверстию (6), отличающийся тем, что в расположенную между соплом (14) и смесительной зоной (12) часть подаваемой под напором струи вводят жидкие или пастообразные добавки.
15. Способ по п.14, отличающийся тем, что добавки подают через расположенное над смесительной зоной (12) выходное отверстие (17).
16. Способ по п.14 или 15, отличающийся тем, что добавки подают в смесительную камеру (4) сплошным кольцевым потоком вокруг вращающегося сопла (14).