Способ получения биологически активного концентрата из сырых пантов оленей (варианты)

1. Способ получения биологически активного концентрата из сырых пантов оленей, характеризующийся тем, что сырые панты измельчают и проводят последовательную, в три стадии, водную экстракцию при разведении сырье:вода 1:1-1:2 под воздействием ультразвуковых колебаний частотой от 20 до 50 кГц с последующей фильтрацией и вакуумной сушкой гидролизатов, при этом на первой стадии водную экстракцию проводят при температуре не выше 39°С в течение 1-3 часов, на второй стадии экстракцию осуществляют в процессе проведения ферментативного гидролиза жмыха после первой стадии в присутствии фермента пепсина, на третьей стадии проводят экстракцию жмыха после второй стадии экстракции в присутствии фермента папаина при длительности процесса на каждой стадии 3-5 часов и концентрации ферментов в субстрате 0,8-1,2%.
2. Способ по п. 1, характеризующийся тем, что сырые панты очищают от механических загрязнений, моют и сушат при комнатной температуре, измельчают до размера частиц 5-20 мм.
3. Способ по п. 1, характеризующийся тем, что ферментативный гидролиз в присутствии фермента пепсина осуществляют при рН 1-3 при температуре 32-39°С, в присутствии фермента папаина активностью 30 тыс. ЕД при рН 5-7,5 при температуре от 30-40°С.
4. Способ по п. 1, характеризующийся тем, что вакуумную сушку гидролизатов после трех стадий экстракции проводят при температуре не выше 40°С и давлении 0,9 атм., а вакуумную сушку гидролизата после высокотемпературной экстракции при температуре не выше 50°С и давлении 0,9 атм.
5. Способ получения биологически активного концентрата из сырых пантов оленей, характеризующийся тем, что сырые панты измельчают и проводят последовательную, в три стадии, водную экстракцию при разведении сырье:вода 1:1-1:2 под воздействием ультразвуковых колебаний частотой от 20 до 50 кГц с последующей фильтрацией и вакуумной сушкой гидролизатов, при этом на первой стадии водную экстракцию проводят при температуре не выше 39°С в течение 1-3 часов, на второй стадии экстракцию осуществляют в процессе проведения ферментативного гидролиза жмыха после первой стадии в присутствии фермента пепсина, на третьей стадии проводят экстракцию жмыха после второй стадии экстракции в присутствии фермента папаина при длительности процесса на каждой стадии 3-5 часов и концентрации ферментов в субстрате 0,8-1,2%, причем жмых после третьей стадии экстракции подвергают высокотемпературной экстракции при температуре не выше 120°С при соотношении жмых:вода 1:6-1:12 в течение 8-12 часов и после центрифугирования и фильтрации.
6. Способ по п. 5, характеризующийся тем, что сырые панты очищают от механических загрязнений, моют и сушат при комнатной температуре, измельчают до размера частиц 5-20 мм.
7. Способ по п. 5, характеризующийся тем, что ферментативный гидролиз в присутствии фермента пепсина осуществляют при рН 1-3 при температуре 32-39°С, в присутствии фермента папаина активностью 30 тыс. ЕД при рН 5-7,5 при температуре от 30-40°С.
8. Способ по п. 5, характеризующийся тем, что вакуумную сушку гидролизатов после трех стадий экстракции проводят при температуре не выше 40°С и давлении 0,9 атм., а вакуумную сушку гидролизата после высокотемпературной экстракции при температуре не выше 50°С и давлении 0,9 атм.