Уральские разработки

Резиденты технопарка высоких технологий Свердловской области ведут разработки нескольких инновационных проектов, которые можно в перспективе использовать в пищевой промышленности. Чаще всего они касаются сферы сельского хозяйства.

Технопарк высоких технологий Свердловской области

Фото: Владислав Лоншаков, Коммерсантъ / купить фото

Фермы вертикального выращивания

В настоящее время на российском рынке сельхозпроизводства появляется все больше ферм вертикального выращивания, тогда как в странах Европы и в США эта тенденция укрепилась уже давно, рассказывает сооснователь и генеральный директор компании «Агротехфарм» Илья Цигвинцев. Компания является резидентом технопарка высоких технологий Свердловской области. По словам Ильи Цигвинцева, компания «Агротехфарм» занимается разработками в сфере вертикального выращивания с 2012 года. «Мы производим вертикальные многоярусные аэропонные фермы для круглогодичного выращивания натуральных продуктов питания в закрытых помещениях. Наша запатентованная технология позволяет быстро получить качественный и экологичный продукт в любой точке мира, а многочисленные агрономические и инженерные разработки обеспечивают бесперебойный цикл производства одной из самых сложных культур для вертикального выращивания — земляники, что и отличает нас от конкурентов»,— поясняет Илья Цигвинцев.

Вертикальные многоярусные фермы успешно конкурируют с традиционным сельским хозяйством. Они экологичны и не требуют значительных водных и земельных ресурсов, поскольку устанавливаются в закрытых помещениях и имеют многоярусную конструкцию (вплоть до 6 м). Урожай срезается прямо с «куста» в день реализации, поставка осуществляется локально в регионе выращивания, что существенно сокращает транспортные расходы. Продукты, выращенные таким способом, всегда свежие и натуральные, и попадают на прилавок непременно в день созревания.

Все технологические процессы автоматизированы и контролируются удаленно. Применение системы автоматизации фермы экономически выгодно за счет того, что кадровые ресурсы минимизированы. Также сведено к минимуму заражение культур болезнями и вредителями, благодаря чему не требуется использование субстратов и химикатов. Таким образом, плод растет в идеальных климатических условиях и не зависит от внешних факторов воздействия.

Актуальным вертикальное культивирование является для отдаленных, засушливых и климатически неблагоприятных для выращивания регионах, таких как Сибирь, страны Персидского залива, Гренландия, города-миллионники с высокой плотностью населения: Нью-Йорк, Гонконг.

Стоимость организации вертикальной многоярусной фермы зависит от многих факторов: наличия/отсутствия и размера помещения, выращиваемых культур, региона реализации, стоимости коммунальных услуг. Для фермы «Агротехфарм» сумма инвестиций составляет от 20 млн руб. (для помещения в 200 кв. м) и выше. При этом срок окупаемости составляет от двух до четырех лет.

Компания «Агротехфарм» занимается разработками в сфере вертикального выращивания

Фото: Пресс-служба технопарка высоких технологий Свердловской области

Производство мини-клубней картофеля

Другой резидент технопарка, компания «Агросс», реализует проект «Меристема» (Meristem). Это комплекс технологий и оборудования для производства мини-клубней картофеля из растений in-vitro как современная реализация этапа первичного семеноводства картофеля.

Среди преимуществ технологии:

Многократное снижение рисков зараженности первичного материала, что в свою очередь в геометрической прогрессии повышает качество товарного картофеля на прилавке магазинов.
Доступность технологии (снижение объема посадочных площадей).
Работа девять месяцев в году (возможность выполнить три цикла выращивания вместо традиционного одного).
Независимость результатов выращивания от погодных условий.
Снижение себестоимости производства первичного посадочного материала (с 19 руб. (средняя по рынку) до 2,5 руб. за мини-клубень).
Единоразовые инвестиции с несущественными ежегодными затратами на содержание.
Долгий срок службы, быстрая окупаемость.

«Технология производства и оборудование готовится к регистрации в качестве интеллектуальной собственности. На сегодняшний момент требуются инвестиции в создание промышленных образцов для выхода на серийное производство, объем инвестиций приблизительно оценивается в 23–25 млн руб.»,— рассказывает основатель и генеральный директор компании «Агросс» Алексей Ковалев.

Компания «Агросс» реализует в технопарке высоких технологий Свердловской области проект «Меристема» (Meristem).

Фото: Пресс-служба технопарка высоких технологий Свердловской области

Автоматизация упаковки

Компания «Постэкс» разрабатывает в технопарке оборудование для автоматизации конечного цикла производства. Из новых можно отметить разработанный формирователь для гофролотков, говорит основатель и генеральный директор компании Иван Постников. «Сейчас идет процедура патентования этого оборудования. Оно применяется на поточных линиях для складывания лотка из плоской картонной заготовки. При внедрении систем автоматизации, в частности формирователя лотков ПОСТЭКС РЕ53, увеличивается производительность труда и эффективность производств, что сокращает затраты на единицу выпущенной продукции»,— поясняет Иван Постников.

За четыре года компания кратно выросла как по объему выручки и количеству персонала, так и по площадям, занимаемым под производство и разработку. Для расширения производства и проектного отдела компании «Постэкс» ищет инвестиции.

Компания «Постэкс» разрабатывает в технопарке оборудование для автоматизации конечного цикла производства

Фото: Пресс-служба технопарка высоких технологий Свердловской области

Вендинговые автоматы для фитнес-индустрии

Компания «ШейкерТех» разработала решение, которое позволяет организовать точку фитнес-питания в клубе любого формата. «Мы разработали вендинговые автоматы, которые позволяют за 30 секунд приготовить протеиновый коктейль или любой другой напиток без персонала. А если установить комплекс автоматов, то можно полностью заменить “классический” фитнес-бар и продавать кофе, снеки, еду в автоматическом режиме круглосуточно»,— рассказывает генеральный директор компании «ШейкерТех» Андрей Ромодин. Он напоминает, что, как и в любой сфере, сейчас в фитнес-индустрии происходит автоматизация всех бизнес-процессов и их оцифровка: контроль доступа, продажи и маркетинг. «Это связано с удорожанием человеческого труда, сложностью с поиском и обучением кадров. Сейчас огромный фитнес-клуб площадью 8 тыс. кв. м могут обслуживать всего три-четыре человека в смене»,— отмечает Андрей Ромодин.

Читайте другие материалы проекта