СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ СИРОПА ЛАКТУЛОЗЫ

Способ получения сиропа лактулозы, предусматривающий приготовление водного щелочного раствора лактозы, изомеризацию щелочного раствора лактозы, сгущение изомеризованного раствора, кристаллизацию лактозы и отделение кристаллов лактозы от сиропа лактулозы, процесс электролиза проводят в растворе лактозы, концентрация которой составляет 1-5%, отличающийся тем, что процесс электролиза и изомеризации проводят одновременно при температуре 20-65°С.