Особенности роста и развития бычков при включении в рацион комплексного микрокапсулированного пробиотика

аналогична предыдущим показателям. На протяжении эксперимента в контрольной группе концентрация токоферола имела несущественные изменения и составляла 14,50±0,17- 15,47±0,17мкмоль/л. В опытной группе, было отмечено увеличение данного показателя: в возрасте 180 сут. - на 9,25% (р<0,001), 210 сут. -31,73%, 240 сут. - 49,44% (р<0,01), что указывает на улучшенную обеспеченность птицы витамином Е и активизацию его участия в процессах антирадикальной защиты.

58,73 GPx опь

46,19 52,33 __

46,25 46,79 47,06 • 46,64

16,78 20,38 Токоферол опыт: 22,94

14,68 15 35

14,50 15,36 15,47

150сут. 180сут. 2 Юсу 1. 240cyi

Рисунок 3 - Возрастная динамика содержания глу-татиопероксидазы и токоферола у кур-несушек

На основании полученных данных можно сделать вывод, что введение в рацион кур-несушек в течение стрессового периода, - начало-пик яйцекладки, - а-Токоферола ацетат и органической формы селена в виде препарата «B-TRAXIM SE 11» в указанных выше дозах активирует процессы адаптации организма птицы

и функции антиоксидантной системы, что отражается в ограничении скорости процессов перекисного окисления ненасыщенных жирных кислот в липидах биологических мембран клеток и обеспечении их устойчивости. Благодаря этому птица легче переносит напряжение данного периода, сохраняя стабильность обменных процессов и, как следствие, уровень продуктивности.

Список использованных источников

1 Афонский С.И. Биохимия животных. - М.: Высшая школа, 1960. - 619 с.

2 Барабой В.А. Механизмы стресса и перекисное окисление липидов // Успехи современной биологии. - 1991. - Т. 111. - №6. - С. 923-931

3 Биологически активные и кормовые добавки в птицеводстве: методические рекомендации / В.И. Фисинин, Т.М. Околелова, И.А. Егоров [и др.]. - Сергиев Посад: ВНИТИП, 2009. - 100 с.

4 Биохимические и физиологические аспекты взаимодействия витаминов и биоэлементов / Ю.И. Микулец, А.Р. Цыганов, А.Н. Тишенков [и др.]. - Сергиев Посад, 2002. -191 с.

5 Hosomi A. Affinity for alpha-tocopherol transfer protein as a determinant of the biological activities of vitamin E analogs/A.Hosomi,M. Arita,Y.Sato.- Febs Letters, 1997.- 409

Информация об авторах

Делис Инесса Вячеславовна, аспирант ФГБОУ ВО Курская ГСХА, тел. 8-920-712-19-20, e-mail: inessaviv@gmail.com

Рыжкова Галина Федоровна, доктор биологических наук, профессор, заведующий кафедрой физиологии и химии ФГБОУ ВО Курская ГСХА, тел. 53-14-04, e-mail: academy@kgsha.ru

THE CHANGE OF ANTIOXIDANT DEFENSE INDICATORS IN THE ORGANISM OF HENS WITH USING BIOACTIVE

SELENIUM AND a-TOCOPHEROL I.V. Delis, G.F. Ryzhkova

Abstract. The article presents the research of antioxidant status of laying hens in the period of maximum stress and the results of its correction due to the introduction of complex a-tocopherol acetate and the bioactive form of selenium. in the diet of poultry.

Key words: enzymatic antioxidant defense, lipid peroxidation, bioactive selenium, alpha-tocopherol, laying hens, laying period.

ОСОБЕННОСТИ РОСТА И РАЗВИТИЯ БЫЧКОВ ПРИ ВКЛЮЧЕНИИ В РАЦИОН КОМПЛЕКСНОГО МИКРОКАПСУЛИРОВАННОГО ПРОБИОТИКА

Д.В. Трубников, О.Б. Сеин, А.Н. Зохиров, В.А. Челноков

Аннотация. В статье приводятся результаты применения микрокапсулированного преперата включающего пробиотик «Ветом 1.1» и микроэлемент селен, при выращивании молодняка крупного рогатого скота. Показано, что скармливание микрокапсулированного препарата оказывает положительное влияние на рост и развитие бычков красно-пестрой породы.

Ключевые слова: бычки, микрокапсулированный препарат, пробиотик, рацион, рост, развитие, селен.

Пробиотики - препараты, содержащие живые микроорганизмы, относящиеся к нормальной, физиологически и эволюционно обоснованной флоре кишечного тракта. Они положительно влияют на организм хозяина, способствуют восстановлению пищеварения, биологического статуса, иммунного ответа, повышают эффективность вакцинаций. При их применении снижаются заболеваемость, количество фармакологических обработок и связанные с ними экономические затраты (Б.В. Тараканов, 1998, 2000, 2002; А.Н. Папин и др. 2006; Б.А. Шендеров и др., 1998, 2008). К числу наибо-

лее известных пробиотиков относятся молочно-кислые бактерии, бифидобактерии, стрептококки. Многие из предложенных в настоящее время на ветеринарном рынке пробиотические препараты различаются по составу, качеству, фармакологической направленности действия, показаниям к применению. Однако все они имеют общий недостаток - слабую устойчивость к кислой среде. Попадая в желудок, большая часть пробио-тических бактерий погибает, что значительно снижает их биологическую эффективность. Поэтому повышение защитных свойств пробиотиков к кислой среде желудка является весьма актуальной проблемой как с теоретической, так практической точки зрения.

Учитывая выше изложенное, нами совместно с сотрудниками кафедры органической и аналитической химии (профессор А.А. Кролевец), был изготовлен комплексный микрокапсулированный препарат «Вет-Сел», включающий пробиотик «Ветом 1.1» и микроэлемент селен.

Полученный препарат «ВетСел» был апробирован нами на молодняке крупного рогатого скота с целью выяснения его влияния на рост и развитие животных.

Исследования проводили в условиях ООО «Агроре-сурс Молоко» Ольховатского района Воронежской области.

Объектом исследований являлись бычки красно-пестрой породы, которых подбирали в группы по принципу аналогов с учетом происхождения, массы тела, возраста и развития. Все подопытные животные содержались в типовом помещении, параметры микроклимата которого соответствовали зоологическим требованиям. Кормление животных осуществлялось согласно нормам ВИЖ.

Из отобранных животных было сформировано три группы бычков 9-месячного возраста по 10 голов в каждый. Бычки 1 опытной группы получали препарат «Вет-Сел», который скармливали с небольшим количеством комбикорма индивидуально каждому животному в дозе 30 мг на 1 кг массы тела один раз в день через день в течение 10 дней. Затем препарат скармливали один раз в день каждые 10 дней до окончания приема. Бычки 2 опытной группы получали пробиотик «Ветом 1.1» в дозе 50 мг/кг одновременно с селеносодержащим препаратом «Сел-Плекс» в дозе 200 мг на кг сухого корма по той же схеме, что и животные 1 опытной группы. Бычки 3 контрольной группы препараты не получали и являлись контролем.

Динамику роста и развития подопытных бычков определяли по живой массе, линейным промерам и объемным показателям. Для этого учитывали абсолютный рост, среднесуточные приросты и относительную скорость роста за определенный период. Разница между живой массой в конце и начале учетного периода давала нам возможность установить прирост за весь период или в среднем за сутки. Абсолютный и среднесуточный прирост позволял вести контроль за ростом и развитием подопытных бычков и, что очень важно, выяснить их интенсивность в зависимости от скармливаемых биологически активных препаратов.

Полученные нами данные свидетельствуют, что применяемые препараты оказывали положительное влияние на приросты массы тела у подопытных бычков.

Таблица 1 - Живая масса у бычков, получавших био-

Как следует из данных, представленных в таблице 19, в начале эксперимента (9 мес) живая масса бычков как опытных, так и контрольной групп различались незначительно. Однако уже в 10-месячном возрасте имели место определенные различия между изучаемыми показателями. Бычки, получавшие препараты, росли более интенсивно, и в 12-месячном возрасте их живая масса была больше в 1 опытной группе в среднем на 12,0 кг, а во 2 опытной группе на 10,0 кг, чем у животных контрольной группы.

В последующие возрастные периоды различия между опытными и контрольными животными увеличились. Так, в конце эксперимента (16 мес) у бычков, получивших препараты, масса тела превышала таковую у бычков контрольной группы: в 1 опытной группе на 28 кг, а во 2 опытной группе - на 13 кг.

Анализ абсолютного прироста живой массы показал (таблица 2), что он был относительно равномерным на протяжении всего эксперимента у бычков всех групп и не

имел резких колебаний. Это указывает на правильный подбор животных включенных в эксперимент, правильную сбалансированность рационов и хорошие условия содержания подопытных бычков.

В то же время бычки, которым скармливали биологически активные препараты, имели заметное преимущество по абсолютному приросту живой массы в сравнении с контролем. Так, за период эксперимента бычки 1 опытной группы по абсолютному приросту превосходили контрольных животных на 29,0 кг, а 2 опытной группы - на 15 кг.

Таблица 2 - Абсолютный прирост живой массы у бычков, получавших биологически активные препара-

Данные, представленные в таблице 3, которые отражают среднесуточные приросты, позволяют более детально проанализировать динамику живой массы у подопытных бычков в период эксперимента. Как следует из таблицы, среднесуточные приросты на протяжении всего эксперимента были сравнительно высокими и в 1 опытной группе находились в пределах 969,0-1133,0 г, во 2 опытной группе 900,0-1100,0 г, что было существенно больше по сравнению с контролем (833,0-933,0 г).

Таблица 3 - Среднесуточные приросты массы тела у бычков, получавших биологически активные препараты, г_

Возраст, мес. Группа

1 опытная 2 опытная 3 контрольная

9-10 1033,0±12,0 967,0±10,0 900,0±12,1

10-11 1133,0±9,7 1100,0±11,3 900,0±10,7

11-12 1000,0±11,6 1067,0±10,5 933,0±9,6

12-13 1100,0±10,1 967,0±12,6 967,0±14,3

13-14 967,0±9,8 967,0±14,0 933,0±13,0

14-15 967,0±10,4 900,0±12,5 900,0±14,1

15-16 1067,0±9,3 900,0±10,3 833,0±11,6

На более высокую продуктивность бычков, получавших биологически активные препараты, указывает и показатель относительной скорости роста. Из данных, представленных в таблице 4, видно, что у бычков всех групп она была более интенсивной в начале эксперимента, а затем, начиная с 13-месячного возраста, постепенно снижалась. При этом у бычков опытных групп во все возрастные периоды относительная скорость роста была выше по сравнению с контролем.

Таблица 4 - Относительный прирост живой массы у бычков, получавших биологически активные препараты, %_

Возраст, мес. Группа

1 опытная 2 опытная 3 контрольная

9-10 12,1±0,18 11,4±0,17 10,6±0,18

10-11 11,8±0,15 11,6±0,16 9,6±0,17

11-12 9,3±0,19 10,1±0,18 9,0±0,21

12-13 9,4±0,18 8,3±0,17 8,6±0,20

13-14 7,6±0,17 7,7±0,19 7,6±0,16

14-15 7,7±0,17 6,6±0,14 6,8±0,19

15-16 7,0±0,11 6,2±0,12 5,9±0,15

логически активные препараты, кг

Возраст, мес. Группа

1 опытная 2 опытная 3 контрольная

9 241,0±0,8 240,0±1,6 242,0±1,7

10 272,0±2,1 269,0±2,2 269,0±1,9

11 306,0±1,9 302,0±1,8 296,0±2,0

12 336,0±2,3 334,0±2,1 324,0±2,4

13 369,0±2,0 363,0±2,5 353,0±2,7

14 398,0±2,7 392,0±3,0 381,0±3,5

15 430,0±3,0 419,0±3,3 408,0±3,7

16 461,0±3,4 446,0±3,1 433,0±3,5

ты, кг

Возраст, мес. Группа

1 опытная 2 опытная 3 контрольная

9-10 31,0±0,40 29,0±0,33 27,0±0,42

10-11 34,0±0,37 33,0±0,30 27,0±0,51

11-12 30,0±0,38 32,0±0,41 28,0±0,48

12-13 33,0±0,40 29,0±0,50 29,0±0,50

13-14 29,0±0,36 29,0±0,33 28,0±0,39

14-15 32,0±0,28 27,0±0,31 27,0±0,44

15-16 31,0±0,30 27,0±0,39 25,0±0,41

9-16 220,0±3,1 206,0±3,0 191,0±2,7

Таблица 5 - Промеры у бычков, получавших биологически активные препараты

Группа Высота, см Ширина, см Обхват, см Глубина груди Косая длина туловища Полуобхват зада

в холке в крестце груди за лопатками в макло-ках в седалищных буграх в тазобедренен-ных сочленениях груди пясти

В возрасте 9 месяцев

1 101,5±5,7 107,0±6,3 36,0±3,0 36,4±2,1 24,5±2,7 33,4±3,3 150,0±5,9 16,6±2,0 55,0±2,4 122,0±6,7 95,0±4,9

2 102,0±6,5 105,7±7,0 35,5±2,3 37,0±3,9 25,0±1,7 32,0±2,7 150,5±6,4 16,5±1,8 54,0±3,8 121,0±7,3 95,4±5,4

3 101,7±7,0 106,5±5,8 34,8±2,0 37,4±3,0 24,4±2,4 32,0±2,8 150,7±5,9 16,4±2,0 55,1±3,3 120,8±6,5 95,0±4,8

В возрасте 16 месяцев

1 117,2±6,1 123,0±4,8 47,4±3,1 47,2±2,9 29,0±2,0 50,0±3,0 188,1±5,5 19,7±1,8 67,4±3,5 142,4±4,1 117,4±5,0

2 116,4±5,9 121,2±5,5 46,1±2,6 45,7±3,0 27,0±2,8 49,0±3,1 184,0±6,3 20,0±2,0 66,2±3,8 139,7±6,3 115,0±6,0

3 116,0±7,0 120,0±6,8 45,0±3,1 45,0±2,7 27,0±1,9 47,5±3,3 181,6±6,4 19,6±2,0 64,8±4,8 139,0±4,8 113,0±6,3

Помимо весовых показателей мы изучали пропорции телосложения и обособления различных частей тела, что позволяло судить об общем телосложении, конституции и уровне продуктивности подопытных бычков.

Анализ данных, представленных в таблице 5, свидетельствует, что в течение эксперимента промеры отдельных статей тела у подопытных бычков существенно изменялись. При этом у животных, которым скармливали препараты, отмечались более высокие показатели, чем у контрольных животных. Полученные данные указывают также на то, что у бычков 1 и 2 опытных групп наблюдалось более интенсивное увеличение промеров ширины, чем промеров высоты.

Известно, что линейные промеры не отражают полностью гармоничность и пропорциональность развития животного. В этой связи мы определяли индексы телосложения, по которым можно судить о степени сформированно-сти тела.

Определение индексов телосложения показало, что в начале эксперимента у животных всех групп они были примерно одинаковыми (таблица 6). В 16-месячном возрасте индексы у всех подопытных животных изменились в сторону увеличения. При этом у бычков, которым скармливали биологически активные препараты, было более растянутое туловище, а также более высокий показатель сбитости.

Таблица 6 - Индексы телосложения у бычков, по-

Таким образом, проведенные нами исследования свидетельствуют о положительном влиянии комплексного микрокапсулированного препарата «ВетСел» на рост и развитие животных, что позволяет рекомендовать его к использованию при выращивании молодняка крупного рогатого скота.

Список использованных источников

1 Тараканов Б.В. Использование пробиотиков в животноводстве. - Калуга, 1998. - 54 с.

2 Тараканов Б.В. Механизм действия пробиотиков на микрофлору пищеварения тракта организма животных // Ветеринария. - 2000. - №1.-С.47-55.

3 Тараканов Б.В., Эрнст Л.К. Перспективы создания новых пробиотиков на основе рекомбинантных штаммов бактерий, экспрессирующих эукариотические гены. - М.: Рос-сельхозакадемия, 2002. - 71 с.

4 Панин А.Н., Малик Н.И. Пробиотики/неотъемлемый компонент рационального кормления животных // Ветеринария. - 2006. - №7. - С.19-22.

5 Шендеров Б.А., Манвелова М.А. Функциональное питание и пробиотики: микроэкологические аспекты. - М.: Агар, 1998. - 24 с.

6 Шендеров Б.А. Функциональное питание и его роль в профилактике метаболического синдрома. - М.: Дели принт, 2008. - 320 с.

Информация об авторах

Трубников Денис Владимирович, кандидат биологических наук, доцент, декан факльтета ветеринарной медицины акушерства ФГБОУ ВО Курская КГСХА, тел. 53-15-55.

Сеин Олег Борисович, доктор биологических наук, профессор, заведующий кафедрой терапии и акушерства ФГБОУ ВО Курская КГСХА, тел. 53-15-55.

Зохиров Алишер Нобоварович, кандидат биологических наук, тел. 8-951-312-45-33, е-шаД: zochirov@mail.ru.

Челноков Виктор Анатольевич, кандидат биологических наук, директор ООО «Агроресурс Молоко», Воронежская область Ольховатский район, тел. 4739552292.

лучавших биологически активные препараты

Группа Индекс

растянутости (формата) сбитости массивности костистости

В возрасте 9 месяцев

1 120,8 123,0 147,8 16,3

2 118,6 124,4 147,5 16,2

3 118,8 124,8 148,2 16,1

В возрасте 16 месяцев

1 121,5 132,1 160,5 16,8

2 120,0 131,7 158,1 17,2

3 119,8 130,6 156,6 16,9

FEATURES OF GROWTH AND DEVELOPMENT OF GOBIES INCLUSION IN THE DIET MICROENCAPSULATED PROBIOTIC COMPLEX

D.V. Trubnikov, O.B. Sein, A.N. Zohirov, V.A. Chelnokov

Abstract. The article presents the results of microencapsulated probiotic preperata including "Vetom 1.1" and trace element selenium in the rearing of cattle. It is shown that feeding microencapsulated drug has a positive effect on growth and development of calves red-white breed.

Keywords: cigarette butts, microencapsulated drug probiotic diet, growth, development, selenium.