СПОСОБ КОРМЛЕНИЯ МОЛОДНЯКА СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ
METHOD FOR YOUNG FARM ANIMALS FEEDING

Изобретение относится к животноводству, в частности к способу кормления молодняка молочного скота и свиней.
Известны многочисленные исследования отечественных ученых (ВИЖ, НСХИ, ВИЭВ, ВИГИС, ВНИИВСГиГ, ТСХА и др.) по использования личинок синантропных мух (с содержанием белка 48-52%) в кормлении телят (Зеленченкова А.А., Некрасов Р.В., Чабаев М.Г., Ушакова Н.А. // Эффективность использования пробиотического препарата с включением личинок мухи Hermetia illucens телятам-молочникам. В сборнике: Повышение уровня и качества биогенного потенциала в животноводстве. Сборник научных трудов по материалам II международной научно-практической конференции. 2016. С. 30-33.), норок (Эрнст, Л.К. и др., Использование белкового корма, полученного путем биологической переработки свиного навоза, в кормлении молодых и взрослых норок // Бюл. науч. работ ВНИИЖ «Вопросы утилизации бесподстилочного навоза на комплексах и фермах промышленного типа».-Дубровицы, 1975, вып. 44, С. 51-53.), рыб (Колтыпин Ю.А. и др. Опыт использования муки из личинок комнатной мухи для кормления молоди карпа. Бюл. науч. работ ВИЖа, 1975, вып. 4, с. 60-63.), птиц (патент РФ №2352141, заявка 2007148855 от 29.12.2007, МПК А23К 1/00 (2006.01)), свиней (Баяндина, Г.В. Использование муки из личинок комнатной мухи при выращивании ремонтных свинок // Сб. науч. тр. НСХИ «Переработка органических отходов животноводства биологическим способом». - Новосибирск, 1980. - Т. 128, С. 21-24.)
Известно, что скармливание кормовой добавки из личинок мухи Hermetiea illucens на фоне сбалансированных комбикормов в дозе до 7,0%, не влияет отрицательно на физиологические процессы в организме свиней и их продуктивность и повышает интенсивность их роста, снижает затраты кормов и их стоимость (патент РФ №2569628, заявка 2014144788 от 05.11.2014, МПК A23K 1/16(2006.01)).
В данных способах личинки мух использованы в качестве высококачественной белковой добавки, способной заменить более дорогостоящие белковые компоненты комбикормов.
Известен способ профилактики заболевания свиней, взятый в качестве прототипа, включающий введение перорально с кормом биопрепарата - муки личинок комнатной мухи - в количестве 0,5-1,5 г на 1 кг массы тела в течение 10-14 дней, причем дачу препарата начинают преимущественно за 7-10 дней до отъема. В результате такой профилактики сведены до единичных случаев заболевания поросят инфекционный и неинфекционной этиологии (патент РФ №2053780, заявка 92 5064106 от 23.09.1992, МПК A61K 35/64 (1995.01)).
Недостатком данного способа является то, что в качестве биопрепарата использованы личинки комнатной мухи и препарат не опробован в виде муки, а также на других половозрастных группах молодняка свиней и телят.
Известны личинки мухи Черная Львинка (Hermetia Illucens). Личинки мухи Черная Львинка (Hermetia Illucens) отличаются более интенсивным ростом, достигая массы до 220 мг, длины - 27 мм и ширины - 6 мм (Фрадкин, В. Домашний скот накормят насекомыми [Электронный ресурс] // Наука, 2014: http://bw.de/домашний-скот-накормят-насекомми/а-1767868 (дата обращения: 11.06.2017).
Биомасса личинок используется как ценное сырье для фармацевтической, микробиологической, косметической и пищевой промышленности. Комплексная технология переработки биомассы личинки позволяет выделять множество физиологически активных веществ - хитин, антимикробные пептиды, комплекс жирных кислот, органические формы минеральных веществ, гормоны и др. Выделенные фракции из гемолимфы личинки показали высокую противовирусную и противогрибковую активность, а также эффективность воздействия на моделях онкологических и диабетических заболеваний.
Биомасса личинок выращена на МИЛ ООО «НордТехСад» (Архангельская область). Яйца третьего дня инкубации помещали в пластиковые контейнеры с питательным субстратом и накрывали мелкоячеистой сеткой. На пятый день субстрат с личинками помещали в контейнеры, где личинки перерабатывали отходы сельскохозяйственного производства, а также просроченные овощи, фрукты. Кормление личинок осуществлялось по мере поедания корма.
Полученные нами данные показали отсутствие или наличие в минимальной концентрации патогенных микроорганизмов в муке из Hermetia Illucens, подтверждено также отсутствие токсичности.
Уникальный аминокислотный состав белка насекомых позволяет рассматривать его как основу функционального питания для сельскохозяйственных животных и рыбы.
Как видно из представленного материала (табл. 2), белок личинок Hermetia Illucens (при пересчете на процентное содержание) практически не уступал рыбной муке в содержании глютаминовой кислоты, цистина и цистеина. При этом в рыбной муке было меньше треонина (на 2,15%), серина (на 1,15%), валина (на 2,54%), метионина (на 1,53%), изолейцина (на 2,85%), лейцина (на 3,79%), тирозина (на 6,60%), фенилаланина (на 2,20%), гистидина (на 3,99%), лизина (на 1,92%).
12
24
2
Питательные качества личинок очень высоки, они содержат большое количество белка и жира, обширный набор незаменимых аминокислот, жирных кислот, хитозан и многие другие БАВ. Так, лауриновая кислота (СНО) преобразуется в организме животного в монолаурин, являющийся противовирусным, антибактериальным и антипротозойным моноглицеридом. (Bondari, K. Soldier fly, Hermetia illucens L., larvae as feed for channel catfish, Ictalurus punctatus (Rafinesque), and blue tilapia, Oreochromis aureus (Steindachner) / K. Bondari, D.C. Sheppard // Aquaculture and Fisheries Management. - 1987. - No. 18. - P. 209-220).
Пигменты типа эумеланин синтезируются на всех этапах жизненного цикла мухи Hermetia illucens: у личинок, предкуколок, куколок, и взрослых мух. Наибольшее содержание меланина зафиксировано в кутикуле. Меланин присутствует не только в кутикуле, он также был найден в организме насекомого в комплексе с липидами. У куколок это в основном лауриновая кислота, которая ассоциировалась с меланином. Его доля в комплексе меланин-хитозан составила 80%. Выделенный меланин-хитозановый комплекс взрослых мух показал широкий спектр антибактериальной активности, ингибируя рост 21 из 25 исследуемых культур. Меланин-хитозановый комплекс оболочек куколки и спиртовая суспензия меланина куколки ингибировали вдвое меньшее количество пробных культур и вышеуказанная активность была отмечена в хитозане куколки. Наибольшая зона ингибирования роста отмечена в отношении Aspergillus niger, Candida albicans, Salmonella и Staphylococcus aureus. Алкогольная суспензия меланина куколок ингибировала рост 10 пробных культур. При этом наибольшая активность была показана по отношению к Mycobacterium В5 и Acinetobacter sp. 1182 (N.A. Ushakova, А.Е. Dontsov, N.L. Sakina, E.S. Brodsky, I.A. Ratnikova, N.N. Gavrilova, A.I. Bastrakov, A.A. Kozlova, R.V. Nekrasov. Melanin properties at the different stages towards life cycle of the fly Hermetia illucens. Ukrainian Journal of Ecology, 2017, 7(4), 424-431, doi: 10.15421/2017_137).
Эффективность использования микро-количеств муки из личинок мухи Hermetia Illucens, должна обеспечиваться за счет содержащихся в ней БАВ и микронутриентов.
Мука, приготовленная из личинок мухи Черная Львинка (Hermetia Illucens) является эффективной кормовой добавкой и БАВ.
Скармливание ее на фоне сбалансированных рационов в виде отдельной кормовой микродобавки не опробовано в кормлении молодняка сельскохозяйственных животных.
При создании настоящего изобретения задача заключалась в повышении иммунитета поросят, повышении сохранности животных и их стрессоустойчивости, что выражается в увеличении интенсивности роста молодняка животных, снижении затрат кормов на единицу продукции, повышении экономической эффективности производства.
Технический результат изобретения достигается тем, что предложен способ кормления молодняка, включающий введение в комбикорма микродобавки муки из личинок мухи Hermetia Illucens.
Пример на телятах. Исследования проводили на базе малого инновационного предприятия ООО «НордТехСад» и сельскохозяйственного предприятия ОАО «Важское» с. Благовещенское Вельского района Архангельской области. Объектом исследования служили телята голштинизированной холмогорской породы десятидневного возраста (табл. 3):
Для проведения опыта было отобрано 40 голов телят голштинизированной холмогорской породы в период молочного периода выращивания, которые с учетом возраста, живой массы, предварительного анализа роста методом животных пар-аналогов были распределены в 2 группы: в 1-ой контрольной группе - 16 голов, во 2-ой опытной группе - 24 головы.
Телят размещали в одном производственном помещении, где были одинаковые условия содержания и один режим кормления.
Для сравнительного опыта использованы 1-ая контрольная группа телят в период выращивания, в рационе которых не использовались дополнительные препараты БАВ. 2-ой опытной группе животных скармливался рацион, в состав которого включали муку (сухую измельченную биомассу) из личинок Hermetia Illucens (7 г/гол./сут.).
Рацион кормления телят в период роста предусматривает следующий состав и питательность (табл. 4):
Среднесуточный рацион телят обеих групп был одинаковым. В среднем питательность его составила 3,2-3,23 энергетических кормовых единиц и 329,2-331,3 г переваримого протеина. Проводимый учет потребления кормов не выявил существенной разницы в их потреблении в зависимости от группы животных.
Продолжительность эксперимента составила от 32 до 46 дней (что связано с набором животных в группы исходя из отелов коров и индивидуальным взвешиванием телят при постановке на опыт и по его завершению). Режим кормления телят в группах не отличался между собой, внесение в рацион изучаемой кормовой добавки проводилось только в утренние часы каждого дня опыта.
Приросты массы тела молодых животных являются важнейшими показателями их развития, состояния здоровья и отражают уровень и полноценность их кормления (табл. 5).
Достоверно при * - р<0,05.
Из данных, представленных в таблице 3 видно, что средняя живая масса телят при постановке на опыт составляла 43,35±0,92 и 44,86±1,06 кг, соответственно.
За период проведения научно-хозяйственного опыта наиболее интенсивно развивался молодняк 2-ой группы, получавший в рационе личинку мухи.
В конце научно-хозяйственного опыта телята этой группы по массе тела превосходили своих сверстников из 1-ой контрольной группы на 2,8 кг, по среднесуточным приростам живой массы превосходили контроль на 23,6%.
По окончании опыта на базе лабораторно-диагностического отдела ГБУАО «Вельский РайСББЖ» г. Вельск проведен биохимический анализ крови подопытных телят (по 4 гол. из каждой группы). В таблице 4 приведен биохимический анализ крови телят, выращенных с использованием изучаемой добавки и без нее.
Согласно полученным данным, биохимичесские показатели у животных опытной группы (с добавлением личинки мухи) были выше контроля. Несколько выше контроля были показатели содержания белка, глюкозы в крови животных опытной группы, что свидетельствует о более интенсивном обмене веществ телят данной группы.
Примеры на поросятах
Исследования проведены в отделе кормления с.-х. животных ФГБНУ ФНЦ ВИЖ им. Л.К. Эрнста и в условиях свинокомплекса «Брянский мясокомбинат» (Брянская область).
Физиологический опыт проведен на откармливаемом молодняке свиней - 18 головах помесных боровков (Р-2:КБхЛхД) в период доращивания (возраст с 56 по 97 день) и откорма (возраст с 98 дня до убоя - 185-190 день), распределенных в три группы пар-аналогов живой массой 15,12-15,87 кг, по 6 голов в каждой. Предварительный период -14 дней (возраст с 42 по 55 день). Продолжительность опыта в период доращивания составила 41 день, включая проведение балансового опыта (табл. 7), 87-92 дня - в период откорма. Животные контрольной и двух опытных групп были размещены в одном помещении, где им были созданы одинаковые условия кормления и содержания.
На основании ранее изученного состава и проведенных исследований, как собственных, так и работ других авторов, научно-обоснованно определены малые дозировки, исходя из содержания в добавке биологически активных элементов. Таким образом, животным 1-ой контрольной группы скармливались сбалансированные по энергии и питательным веществам комбикорма СК-4, СК-5, СК-6 (табл. 8); 2-ой опытной - дополнительно с комбикормом в период доращивания задавался в смеси с комбикормом 1 г/гол./сут. муки из личинок Hermetia Illucens; 3-ей опытной - 3 г/гол./сут. муки из личинок Hermetia Illucens, а также 3 и 9 г/гол./сут., соответственно, в период откорма. Комбикорма (производитель - ООО «Агро») включали: пшеницу, ячмень, шрот соевый, шрот подсолнечный, барда пшеничная, белковую кормосмесь, сульфат лизина, метионин, треонин, соль поваренную, монокальцийфосфат, известняковую муку, премикс. Антибиотики в составе комбикормов не применялись. Основной рацион и условия содержания всех групп животных (температурный, влажностный световой режимы и газовый состав воздуха в помещении) были одинаковы и в пределах зоогигиенических норм.
Показателями развития животных является живая масса, а также относительный прирост, характеризующие рост и развитие животных. Основные зоотехнические показатели подопытных поросят приведены в табл. 9.
Примечание: * ОЭ по данным балансового опыта.
К концу периода доращивания живая масса хотя достоверно не отличалась у животных опытных групп (р>0,05) в сравнении с контролем, но была выше на 6,14-6,62%. Среднесуточный прирост за 41 день опыта также был выше контроля на 8,18-9,11% (р>0,05).
За период доращивания на 1 кг прироста животные контрольной группы затрачивали - 2,894 кг комбикорма, тогда как поросята опытных групп - 2,676 и 2,653 кг, что составило 92,44 и 91,65% по сравнению с контролем, то есть прослеживалась тенденция к снижению расходу комбикорма на 1 кг прироста при скармливании муки из личинок мух.
Дальнейший анализ полученных данных показал, что за период откорма (который отличался по дням - 101,67 дней в 1-ой контрольной группе; 100,67 - во 2-ой; 98,33 - в 3-ей) был получен в целом равнозначный валовой прирост живой массы подопытных животных. Пересчет на среднесуточный прирост засвидетельствовал тот факт. Что в этот период среднесуточные приросты животных были одинаковы в 1-ой контрольной и 2-ой опытной группах - 944,03 против 944,52 г, соответственно. Чего нельзя сказать о показателях 3-ей опытной группы. Здесь за счет более высоких показателей роста, дни откорма были ниже на 2,33, а среднесуточный прирост составил 964,98 г, или на 2,22% выше по сравнению с контролем.
Расчет показателей за весь период опыта показал, что среднесуточный прирост был выше в опытных группах на 1,0 и 2,83% при снижении затрат кормов на единицу прироста - на 0,67 и 4,06%.
За период доращивания и откорма не произошло выбытия молодняка свиней из подопытных групп. Сохранность была 100%.
Опыт продемонстрировал возможность эффективного ввода микродозы муки из личинок Hermetia Illucens при скармливании ее в количестве 1 и 3 г/гол./сут. в период доращивания, и 3 и 9 г/гол./сут. в период откорма, с преимуществом 2-ой схемы скармливания личинок - 3+9 г/гол./сут.
Использование микродоз муки из личинок Hermetia Illucens в качестве БАД к рациону требует глубокого изучения внутренних обменных процессов организма, определяющихся биохимическим и гематологическим состоянием крови.
Результаты наших исследований показали, что общие гематологические показатели поросят находились в пределах физиологических норм как в период доращивания, так и в период откорма (табл. 10).
Достоверно при * - р<0,05.
Биохимическими исследованиями крови было установлено, что скармливание поросятам опытных групп изучаемой муки из личинок мух интенсифицировало белковый и жировой обмены в их организме в период доращивания. Были изменения и в период заключительного откорма, некоторые из них коррелировали с периодом доращивания, отдельные показатели имели обратную корреляцию.
Белки плазмы крови относятся к наиболее лабильным соединениям. Они являются пластическим и энергетическим материалом, выполняют защитную функцию, поддерживают осмотическое давление крови. Белки в процессе жизнедеятельности организма вступают во взаимодействие с углеводами, жирами, витаминами, микро- и макроэлементами, образуя с ними комплексные соединения.
Белковые вещества крови и продукты их обмена в значительной степени определяют состояние и направленность обменных процессов. Установлено, что если нарушено обеспечение ткани белками, то снижается уровень белков в крови, но не всех, а лишь альбуминов.
Изучение показателей белкового обмена поросят показало, что введение муки из личинок мухи Hermetia Illucens в рацион животных оказало благоприятное влияние на концентрацию общего белка. Так, во 2-ой опытной группе его содержание увеличилось на 4,15 г/л при р<0,05, которое обеспечилось достоверным возрастанием глобулинов на 2,73 г/л (р<0,05) по сравнению с контрольной группой, тогда как в 3-ей опытной группе содержание общего белка увеличилось незначительно на 0,58 г/л, содержание глобулинов было фактически на уровне контроля.
В опытных группах отмечается рост альбуминовой фракции на 1,42 и 0,69 г/л по отношению к контрольной группе. Повышение альбуминовой фракции может свидетельствовать об усилении белково-образовательной функции печени поросят.
В период откорма уровень общего белка был более постоянен, при этом можно отметить, что при некотором снижении альбуминовой фракции в крови животных опытных групп увеличилось количество глобулинов, что привело к снижению А/Г соотношения (р<0,05 в 3-ей опытной группе).
Изменение уровня мочевины в крови связано, в первую очередь, с функциональным состоянием печени (от которого зависит процесс преобразования аммиака в мочевину), функциональным состоянием почек (способных выводить из организма мочевину с мочой), уровнем обмена белков и, соответственно, аминокислот (от которого зависит количество образующегося в организме аммиака). Данные показывают, что концентрация мочевины в крови животных опытных групп в период доращивания увеличилась на 0,47 и 0,91 ммоль/л по сравнению с контролем, а в период откорма - на 1,55 и 1,83 ммоль/л, соответственно.
Креатинин, как и мочевина, - продукт обмена белков, содержание которого зависит как от уровня белка, так и от интенсивности обмена, в синтезе которого принимают участие аминокислоты метионин, глицин и аргинин. Необходимо отметить, что данный показатель в период доращивания был ниже у поросят опытных групп на 5,69 и 8,47 ммоль/л, а в период откорма, наоборот, увеличился на 4,86 и 14,85 ммоль/л, по сравнению с контрольной группой.
Исследование активности АЛТ и ACT в сыворотке крови поросят является показателем полноценности белкового питания, интенсивности его обмена в организме и характеризует функциональное состояние печени животных.
В результате исследования было установлено увеличение АЛТ у поросят 2-ой и 3-ей опытных групп на 3,17 и 3,77 МЕ/л соответственно по сравнению с контрольной группой. При этом ACT незначительно повысился во 2-ой опытной группе на 3,27 МЕ/л, в 3-ей - снизился на 0,49 МЕ/л по сравнению с контролем. В период откорма об однозначных тенденциях в изменении ферментов переаминирования судить также нельзя.
Билирубин является одним основных компонентов желчи. Образуется в результате распада гемоглобина, миоглобина и цитохромов в клетках ретикулоэндотелиальной системы, селезенке и печени. Общий билирубин включает в себя прямой (конъюгированный, связанный) и непрямой (неконъюгированный, свободный) билирубин. Считается, что повышение билирубина в крови (гипербилирубинемия) за счет прямой фракции (более 80% общего билирубина составляет прямой билирубин) имеет печеночное происхождение. Такая ситуация характерна для ХВГ. Это также может быть связано с нарушением выведения прямого билирубина вследствие цитолиза гепатоцитов. Увеличение концентрации за счет свободного билирубина в крови может говорить об объемном поражении паренхимы печени.
Концентрация билирубина в конце периода доращивания достоверно снизилась в крови животных 2-ой опытной группы на 5,33 мкмоль/л при р<0,05, 3-ей опытной - на 4,41 мкмоль/л по сравнению с поросятами 1-ой контрольной группы. В конце откорма наблюдалась та же тенденция: билирубин был ниже в крови животных опытных групп на 2,21 и 0,37 ммоль/л в сравнении с контролем.
Применение муки из личинок мух в опытных группах позволило уменьшить нагрузку на печень, что также косвенно подтверждается уровнем концентрации щелочной фосфатазы. Щелочная фосфатаза - гидролитический фермент, синтезируемый в основном в печени - выделяется из организма в составе желчи. Это неспецифический фермент, катализирующий гидролиз многих фосфорных эфиров и присутствующий в плазме в форме изоферментов. Активность щелочной фосфатазы значительно повышается при болезнях печени и костей, в частности, при остеомаляциях.
В опытных группах данный показатель в период доращивания снизился на 100,44 и 18,42 ммоль/л, а в период откорма - на 55,28 и 35,05, соответственно по сравнению с контролем.
Холестерин, как продукт жирового обмена, входит в состав протоплазмы клеток, его много в тканях головного мозга, периферической нервной системы, надпочечников, половых желез и печени. Стерины служат предшественниками половых гормонов, кортикостероидов, желчных кислот, витаминов группы D.
В крови животных 2-ой опытной группы к концу периода доращивания наблюдалось снижение содержания холестерина по сравнению с контрольной группой поросят на 0,47 ммоль/л, в 3-ей - на 0,23 ммоль/л, в конце откорма эта картина была обратной - в крови животных опытных групп холестерина было больше на 0,28 и 0,25 ммоль/л.
Триглицериды - это жиры, которые являются основным источником энергии для организма. Большая часть триглицеридов содержится в жировой ткани, однако часть из них находится в крови, обеспечивая мышцы энергией.
Уровень триглицеридов у поросят 2-ой и 3-ей опытных групп был ниже на 0,34 и 0,25 ммоль/л по сравнению с контрольной группой животных, что, видимо, можно связать с более интенсивным ростом животных опытных групп.
На долю углеводов приходится около 2% веса тканей организма. Они являются не только энергетическим, но и пластическим материалом. Одним из важнейших параметров, характеризующих углеводный обмен, является уровень глюкозы в крови животных. Глюкоза является источником энергии практически для всех жизненно важных физиологических процессов, происходящих в организме. Поэтому дефицит ее в крови, вызванный несбалансированностью рациона по энергии, приводит к снижению продуктивным качествам животных. На долю глюкозы приходится более 90% всех низкомолекулярных углеводов. Она служит основным источником энергии для клеток организма.
Исходя из представленных данных, можно отметить незначительное снижение глюкозы во 2-ой опытной группе на 0,32 ммоль/л, тогда как в 3-ей - незначительное увеличение на 0,24 ммоль/л по сравнению с контрольными животными, без статистически достоверных различий. В период откорма можно отметить, что глюкозы было меньше в крови животных опытных групп - на 0,62 и 0,48 ммоль/л, что могло быть связано с несколько более интенсивным ростом и расходом энергии при этом.
Важную роль в обеспечении нормального функционирования живого организма играют минеральные вещества. Содержание минеральных элементов в теле и тканях животных в обычных условиях относительно постоянно.
При изучении показателей минерального обмена было установлено, что содержание кальция и фосфора в сыворотке крови поросят всех групп находились в пределах физиологической нормы как в период доращивания, так и в период откорма. При этом кальцие-фосфорное отношение у животных опытных групп в среднем было более высокое, чем у животных контрольной на 0,09-0,17 ед. в период доращивания, и на 0,04 ед. в период откорма.
Около 50% магния сосредоточено в костной ткани, 40% в клетках мягких тканей и только около 1% во внеклеточной жидкости. Применение муки из личинок мухи Hermetia Illucens в опытных группах позволило незначительно увеличить уровень концентрации магния в крови на 0,03 ммоль/л в период доращивания, при отсутствии значимых эффектов в период откорма.
Дефицит железа в организме приводит к уменьшению уровня гемоглобина и снижению активности железосодержащих ферментов, тесно связанных с синтезом белка и другими важными клеточными функциями. Кроме того, железо гемоглобина выполняет важную роль в образовании комплекса «кислород-гемоглобин» и пролонгировании (увеличении продолжительности) его существования, по времени достаточном для достижения этим комплексом самых периферических частей организма, где он по ходу постепенно распадается и отдает тканям освобождающийся кислород. При недостатке железа продолжительность существования такого комплекса в различной степени сокращается, возникает состояние гипоксии. В этом случае компенсаторно учащаются дыхание, работа сердца, развивается его гипертрофия. Кроме того, дефицит железа в организме приводит к уменьшению уровня гемоглобина и снижению активности железосодержащих ферментов. Взаимосвязей различий концентрации железа в крови животных подопытных групп установлено не было.
Из морфологических показателей в цельной крови животного чаще всего определяют эритроциты, лейкоциты, гемоглобин и др.
12
12
Физиологическое значение данных элементов крови очень большое. Основную часть плотного остатка крови составляют эритроциты, синтез которых осуществляется в красном костном мозге. В крови млекопитающих число эритроцитов в норме составляет 5-9×10/л. В наших исследованиях содержание эритроцитов в крови поросят опытных групп увеличилось на 1,14-0,99×10/л по сравнению с контрольной группой в конце периода доращивания.
Важнейшая функция эритроцитов состоит в транспортировке кислорода из легких в ткани и углекислоты в обратном направлении. При этом первостепенная роль принадлежит гемоглобину как уникальному транспортному белку. Содержание гемоглобина в крови поросят 2-ой и 3-ей опытных групп было выше контрольных значений на 11,26 и 10,56 г/л в период доращивания. Насыщенность эритроцитов гемоглобином свидетельствует о повышении окислительно-восстановительных процессов в тканях организма поросят, получавших разный уровень муки из личинок Hermetia Illucens. Эритроциты пассивно адсорбируют большое количество антигенов, попадающих в организм, таких как бактериальные полисахариды, пенициллин и др. Этим в определенной степени предотвращается массивное поступление антигенов в органы иммуногенеза. Следовательно, эритроциты являются своеобразной буферной системой, регулирующей активность иммунного ответа.
9
9
Лейкоциты в организме животного выполняют защитную функцию, то есть формируют в организме клеточный иммунитет, а по отдельным форменным элементам можно судить об остром и хроническом течении инфекционного процесса, паразитарном характере поражения организма-хозяина и характеризовать многие другие физиологические процессы. Лейкоциты свободно мигрируют из сосудов в ткани, выявляя и уничтожая в них чужеродные белоксодержащие образования (вирусы, бактерии и др.), а также поврежденные клетки собственных тканей. Уровень лейкоцитов у поросят 2-ой и 3-ей опытных групп оказался выше контрольных значений на 3,92 и 6,11×10/л соответственно в период доращивания и на 0,85×10/л у свиней 2-ой опытной группы в период откорма.
Таким образом, гематологические показатели крови поросят опытных группы, получавших 1 и 3 г/гол. в сутки в период доращивания и 3 и 9 г/гол. в сутки в период откорма муки из личинок мухи Hermetia Illucens, свидетельствуют в целом об улучшении анаболических процессов в их организме.
Физиологическими исследованиями была выявлена достоверная зависимость улучшения переваримости сырой клетчатки в группах поросят, где скармливалась мука из личинок мухи (р<0,05, 3-я опытная группа в сравнении с контролем).
Достоверно при * - р<0,05.
Лизис - растворение клеток и их систем, в том числе микроорганизмов, под влиянием различных агентов, например, ферментов, бактериолизинов, бактериофагов, антибиотиков. В период доращивания % лизиса у животных 3-ей опытной группы превосходил контрольные значения на 4,45%. Тенденцию к повышению % лизиса можно отметить при анализе данных в конце периода откорма. Под влиянием изучаемого фактора данный показатель существенно превосходил контроль на 12,38 и 14,28%, у животных 2-ой и 3-ей опытной группы соответственно (табл. 12).
Ведущая роль в естественном неспецифическом иммунитете принадлежит лизоциму. Лизоцим - термостабильный белок типа муколитического фермента. Продуцируется моноцитами крови и тканевыми макрофагами. Лизоцим стимулирует фагоцитоз нейтрофилов и макрофагов, синтез антител, а также способен разрушать липополизахаридные поверхностные слои клеточных стенок большинства бактерий. Снижение титра лизоцима, или исчезновение его в крови приводит к возникновению инфекционной болезни. Содержание лизоцима в крови поросят 3-ей опытной группы увеличилось по сравнению с контрольной группой в конце периода доращивания на 0,18 мкг/л. В конце периода откорма количество лизоцима в крови животных опытных групп было выше на 0,98 и 1,04 (р<0,05) мкг/л, во 2-ой и 3-ей группе соответственно.
Достоверно при * - р<0,05.
По данным таблицы 13, в период доращивания у поросят 2-ой и 3-ей опытной группы количество бифидобактерий в содержимом толстого кишечника было значительно выше в 3012,3 и 12,67 по сравнению с контрольной группой животных. Также и в период откорма количество бифидобактерий в содержимом кишечника опытных групп было выше в 1,3-1,6 раз. Количество лактобактерий различалось между группами несущественно, как в период доращивания, так и в период заключительного откорма.
В целом, применение муки из личинок мухи Hermetia Illucens влияло на микробиологические показатели содержимого толстого отдела кишечника опытных поросят, особого внимания заслуживает увеличение полезных микроорганизмов - бифидобактерий, как в период доращивания, так и в период заключительного откорма.
Достоверно при * - р<0,05.
Проведен научно-хозяйственный опыт, на базе ООО «Брянский мясокомбинат» (Брянская область), использовали схему кормления и рецепт комбикорма СК-4, принятые в хозяйстве. Состав и питательность комбикорма СК-4 приведены в табл. 14.
Выработка комбикорма проводилась на участке по приготовлению кормов. Изучаемая добавка из личинок мухи вносилась и смешивалась с кормом непосредственно перед скармливанием на свинокомплексе. Суточная дозировка (3 г/гол.) смешивалась с суточной дозой корма и перемешивалась в миксере. Загрузка кормов производилась вручную.
В период научно-хозяйственного опыта проводилось групповое взвешивание животных (в начале и конце опыта), а также индивидуальное (по 10 голов из каждой группы также в начале и конце опыта) для оценки достоверности полученных результатов. Оценивалась сохранность поголовья и потребление кормов за опыт. Результаты приведены в таблице 15.
Достоверно при * - р<0,05.
Результаты свидетельствуют о том, что сохранность в опытной группе была 100%, в отличии от контроля, где присутствовало выбытие 1 головы. Также следует отметить, что в целом по группе контроля в некоторых случаях за период опыта требовалось использование антибитика (Энроксил). В опытной группе - инъекции антибиотика не применялись.
За период опыта (31 день) животные опытной группы имели более высокие показатели роста, чем в контроле. Так, взвешивание всего поголовья в начале и конце опыта показало, что ССП у животных опытной группы был выше контроля на 10,2%, и составил 585,71 против 531,57 г. Следует отметить, что ССП контрольной группы находился в пределах значений (520-550 г), получаемых в ООО «Брянский мясокомбинат» на группе доращиваемых поросят.Индивидуальное взвешивание контрольных выборок (n=10) животных из каждой группы, показало сопоставимый в целом по массиву животных дополнительный прирост ЖМ (+8,3%), который был подтвержден достоверностью полученных данных (р<0,05).
Следует отметить, что на фоне лучшего роста животных опытной группы, расход кормов был незначительно выше также в данной группе (+0,4%). При этом расчет затрат кормов на единицу полученного прироста показал значительное снижение данного показателя в опытной группе в сравнении с контролем - на 9,8%).
В конце опыта был произведен забор крови от животных подопытных групп (n=5) для изучения показателей обмена веществ (табл. 16).
Достоверно при * - р<0,05.
Изучение показателей крови свидетельствует о том, что в целом они находились в пределах физиологических норм, характерных для интенсивно растущего доращиваемого молодняка свиней. Некоторые показатели имели некоторые различия в разрезе подопытных групп.
Так, следует отметить, что концентрация общего белка была фактически одинаковой в крови животных обеих опытных групп (72,4-73,6 г/л, при норме 46-73 г/л), при этом в крови поросят опытной группы была отмечена положительная (р<0,05) разница в концентрации альбуминов, более оптимальным было и соотношение фракций белков (0,91 против 0,65, р<0,05). Более высокая концентрация мочевины была отмечена в крови животных опытной группы - на 24,7% (р>0,05) (при норме 3,4-9,4 ммоль/л), креатинина - на 22,1% (р>0,05) (при норме 67-90 ммоль/л), ACT - на 25,8% (р>0,05) (при норме 13-95 МЕ/л), что может свидетельствовать об усилении обмена веществ, синтеза белка в организме животных опытной групп, что коррелирует с повышением приростов их ЖМ в период проводимого эксперимента. Несколько выше в крови животных опытной группы была концентрация глюкозы - на 5,2% (р>0,05), что возможно могло быть связано с возросшей потребностью молодняка в дополнительной энергии на рост. Повышение концентрации щелочной фосфатазы - на 33,9% (р>0,05) (422,5 против 315,6, при норме 70-858 ммоль/л) может свидетельствовать также о более сильном обмене в костной ткани поросят опытной группы. При том, что соотношение Са и Р в крови поросят подопытных групп в целом было одинаковым - 0,92 против 0,90, концентрация Са и Р в крови животных опытной группы была выше (р<0,05) - на 7,2 и 4,7% (при норме 1,8-3,7 и 2,3-4,8 ммоль/л), соответственно.
Следует отметить повышение в крови животных опытной группы концентрации железа - в 1,6 раз (р<0,05) (33,74 против 21,34, при норме 13-540 ммоль/л), что связано с улучшением транспорта кислорода к тканям и выведением углекислого газа через легкие посредством гемоглобина, повышением уровня окислительно-восстановительных реакций.
По результатам научно-хозяйственного опыта: показатели валового прироста, количества скормленных комбикормов, добавок, и их стоимости, был рассчитан экономический эффект и возможность окупаемости скармливаемой кормовой муки из личинок мухи Hermetia Illucens (табл. 17). Стоимость муки из личинок мухи была принята в размере 1000,00 руб./кг.
* Учтены только затраты на корма
Было установлено, что увеличение стоимости комбикормов за счет ввода в комбикорма муки из личинки мухи окупается дополнительно полученным приростом живой массы. Дополнительная прибыль при использовании муки из личинок мухи может составлять 1,26 руб./гол./сут.
Изобретение применимо на фермах и комплексах при выращивании молодняка сельскохозяйственных животных.