ЦЕНТРОБЕЖНЫЙ СЕПАРАТОР

Полезная модель относится к области центробежной очистки молока от бактерий и предназначена для удаления аэробных и анаэробных спорообразующих бактерий, молочнокислых микроорганизмов и может быть использовано в биотехнологии, различных отраслях молочной промышленности.
Известен центробежный сепаратор [Пат. РФ №2182525, заявл. 19.04.2001] для разделения жидкости на фракции, включающий установленный на валу ротор с расположенной в нем камерой разделения, вставкодержатель с пакетом конических тарелок, отводной патрубок осветленной жидкости и питательный канал для исходной жидкости. Поверхности конических тарелок, внутренние поверхности отводного патрубка и питательного канала покрыты воском для придания им бактерицидных свойств.
Однако, недостатком данного сепаратора является то, что восковое покрытие не долговечно и требует периодической замены.
Наиболее близким аналогом заявленной полезной модели является сепаратор для очистки молока от бактерий [Пат. РФ на полезную модель №51532 U1, заявл. 14.03.2005], который содержит корпус, состоящий из чаши и крышки, приводной механизм, гидросистему для центробежной выгрузки осадка, приемно-отводящее устройство, систему управления, барабан с удлиненной книзу разделительной тарелкой, образующей с верхней крышкой барабана одинаковый зазор по всей длине. Барабан также включает тарелкодержатель с пакетом тарелок, устройство для подвода исходной жидкости, содержащее питающую трубку, расположенную внутри тарелкодержателя, камеры с напорными дисками для вывода продукта. Барабан снабжен пакетом тонкостенных оболочек конической формы,
укрепленных между собой с зазором, при этом верхний обрез верхнего конуса находится выше нижнего обреза питающей трубки и снабжен сменными уплотнительными кольцами с различными по диаметру жиклерами.
Недостатком данного сепаратора является то, что его производительность не превышает 1000 л/ч.; при большей производительности происходит неконтролируемый заброс неочищенного молока в молоко, очищенное от бактерий. Из-за малого диаметра жиклеров промывка барабана и пакета тарелок неудовлетворительная, очищенное молоко в верхней напорной камере вступает в контакт с воздухом окружающей среды, крышка посуды сепаратора сильно нагревается, из-за переливов во время работы наружная поверхность барабана и внутренняя поверхность крышки посуды загрязняется, и они очень плохо очищаются при циркуляционной мойке. Недостатком также является то, что при работе сепаратора происходит контакт очищенного молока с воздухом рабочей зоны, что также может привести к вторичному бактериальному загрязнению очищенного молока.
Техническим результатом, на достижение которого направлено создание предлагаемой полезной модели является устранение указанных недостатков, а именно: исключение контакта очищенного и неочищенного молока, а также очищенного молока с воздухом в процессе работы сепаратора, улучшения условий обслуживания за счет лучшей промываемости, повышение стабильности результатов очистки, повышение надежности работы.
Технический результат достигается тем, что с целью улучшения промываемости оборудования, исключения контакта очищенного молока с воздухом и исходным продуктом, в заявляемом сепараторе, подвод неочищенного молока производится снизу через канал в вертикальном валу, а в верхнюю напорную камеру подается вода, создающая гидрозатвор, и исключающая попадание воздуха окружающей среды в барабан сепаратора.
С целью обеспечения охлаждения крышки и чаши, промывки наружной поверхности барабана и внутренней поверхности крышки, чаша и крышка выполнены двойными и снабжены штуцерами и шлангами, по которым непрерывно подается вода в пространство между двойными стенками и на наружную поверхность вращающегося барабана.
С целью повышения эффективности очистки молока комплектные тарелки сепаратора - очистителя выполнены с проколкой по периферии поля тарелки.
С целью повышения надежности на приводном механизме установлены датчики уровня, температуры масла, наличия воды в масле, вибрации, оборотов и другие, соединенные с системой управления.
Полезная модель поясняется чертежом, на котором изображен сепаратор в продольном разрезе.
Центробежный сепаратор содержит приводной механизм 1, в котором установлен вертикальный вал 2 с каналом 3 для подвода неочищенного молока, обеспечивающий исключение контакта с воздухом, чашу 4, крышку 5, выполненные с двойными стенками для охлаждения и уменьшения шума при работе и снабженные штуцерами и шлангами 6, 7 для охлаждения крышки; чаша имеет патрубок 8 для вывода бактофугата. В сепаратор входят также подводящее 9 и отводящее 10 устройства. На вертикальном валу 2 установлен барабан 11, включающий тарелкодержатель 12 с пакетом тарелок 13, в котором восходящие каналы 14 смещены на периферию. Крышка барабана 15 содержит камеры 16 и 17 с напорными дисками 18 и 19, причем в верхнюю напорную камеру 19 подается вода, создающая гидрозатвор и исключающая попадание воздуха окружающей среды в барабан 11. Приводной механизм 1 включает датчики уровня масла 20, температуры масла 21, наличия воды в масле 22, вибрации 23, оборотов 24 и другие.
Центробежный сепаратор работает следующим образом. Исходная жидкость, например, молоко, подается через подводящее устройство 9 в канал 3, находящийся в вертикальном валу 2, и поступает в барабан 11, проходит через отверстия тарелкодержателя 12, распределяется в межтарелочных зазорах пакета тарелок 13 и восходящим каналам 14. Под воздействием центробежных сил бактерии вытесняются к периферии барабана и в виде концентрированной фазы - бактофугата - отводятся наружу через патрубок 8. Очищенное молоко движется в направлении оси барабана 11 и при помощи напорного диска 19 отводится через отводящее устройство 10, причем в верхнюю напорную камеру 19 подается вода, создающая гидрозатвор и исключающая попадание воздуха окружающей среды в барабан 11 сепаратора.
Таким образом, предлагаемая конструкция центробежного сепаратора позволяет улучшить промываемость оборудования, исключить контакт очищенного молока с воздухом и исходным продуктом за счет того, что подвод неочищенного молока производится через подводящее устройство, расположенное снизу, а в верхнюю напорную камеру подается вода, создающая гидрозатвор. Двойные стенки чаши и крышки позволяют уменьшить шум при работе центробежного сепаратора, эффективно охладить и промыть крышку и чашу за счет непрерывной подачи воды в пространство между двойными стенками и на наружную поверхность вращающегося барабана. Повышение эффективности очистки молока обеспечивается наличием проколки в пакете тарелок, которая смещена на периферию.