Вино с Игорем Мальцевым

Наконец-то до нас дошло первое красное вино из линейки вин компании Pieropan из Венето. На рынке оно было представлено в 2007-м под названием Pieropan — Ruberpan урожая 2003 года. Название вина происходит от латинского "ruber", что означает "красный", и фамилии семейства.

Вообще-то марка Pieropan считается мастером качества белых вин Soave. Компания была основана Леонильдо Пьеропаном-старшим в 1890 году. Его сыновья, Фаустино и Густаво, управляли хозяйством с не меньшей страстью, однако именно внук Леонильдо совершил настоящий переворот в подходе к виноделию. Сегодня Леонильдо-младший и Терезита Пьеропан управляют хозяйством, а их интерпретацию Soave Classico считают одной из лучших в этом престижном винном регионе Италии.

Леонильдо считает, что все зависит от качества виноградников. Вот почему он приобрел престижные участки Pigno, Palestrello, La Santa, а также расширил существующие виноградники Calvarino и La Rocca. Пьеропан выпускает также два сладких вина: обольстительное речиото Le Colombare и традиционное Passito della Rocca из предварительно подсушенного винограда. Общая площадь виноградников Pieropan — 30 га.

В 1999 году семья Пьеропан приобрела участок некультивируемой земли в зоне Вальполичелла, в Челлоре д`Иллази, расположенный на южных склонах Monte Garzon на высоте 500 м над уровнем моря. Чтобы подготовить участок к посадке нового винограда, пришлось серьезно потрудиться, но результат себя оправдал — в линейке вин Pieropan появилось первое красное. Высокая плотность посадки, использование системы тренинга лозы "гийо" и ограничение урожайности — все вместе дало в результате концентрированный высококачественный виноград в малом количестве, всего около 1 кг с одной лозы. Уход за виноградом осуществляется с помощью биодинамических и органических техник, без использования пестицидов и гербицидов.

Результат сегодня на столе.