КЛИНИЧЕСКИЕ ИЗМЕНЕНИЯ И ИНТЕНСИВНОСТЬ РОСТА ПЕРЕПЕЛОВ ПРИ ПРИМЕНЕНИИ ПРОБИОТИКА "СПОРОВИТ" И ЯНТАРНОЙ КИСЛОТЫ

УДК 619:612.6:636.59.084.4

КЛИНИЧЕСКИЕ ИЗМЕНЕНИЯ И ИНТЕНСИВНОСТЬ РОСТА ПЕРЕПЕЛОВ ПРИ ПРИМЕНЕНИИ ПРОБИОТИКА «СПОРОВИТ» И ЯНТАРНОЙ КИСЛОТЫ

Саенко Н. В., кандидат ветеринарных наук, доцент;

Академия биоресурсов и природопользования, ФГАОУ ВО «КФУ имени В. И. Вернадского»

Исследовали влияние пробиотика «Споровит» и янтарной кислоты на интенсивность роста перепелов. Объектом исследований были перепела техасской породы, возрастом от 5 до 55 суток, которых разделили на три группы в зависимости от вводимых в рацион пробиотика «Споровит» и сочетания пробиотика и янтарной кислоты. Применяли общие методы клинического исследования, анатомического препарирования, макро- и микроморфологические, статистические. Клинические исследования доказывают, что наиболее стабильные показатели среднесуточного прироста у перепелов, получавших в качестве добавки пробиотик «Споро-вит» и янтарную кислоту.

Ключевые слова: перепела, живая масса, пробиотик, «Споровит», янтарная кислота.

CLINICAL CHANGES AND INTENSITY OF GROWTH OF QUAILS WITH THE APPLICATION OF THE PROBIOTIC «SPOROVIT» AND AMBER ACID

Saenko N. V., Сandidate of Veterinary Sciences, Associate Professor; Academy of Life and Environmental Sciences FSAEI HE «V. I. Vernadsky Crimean Federal University»

Investigated the effect of probiotic Sporovit and succinic acid on the growth rate of Texas breed quail. The object of research was Texas quail breeds, aged from 5 to 55 days, which were divided into three groups depending on the Spo-rovit probiotic and the combination of probiotic and succinic acid introduced into the diet. Used the general methods of clinical research, anatomical preparation, macro- and micromorphological, statistical. Clinical studies prove that the most stable indicators of average daily gain in quails that received the probiotic Sporovit and succinic acid as an additive.

Keywords: quail, live weight, probiotic, Sporovit, succinic acid.

Введение. В современных условиях развития рыночной экономики Российской Федерации птицеводство является одним из основных интенсивно развивающихся направлений. Это обусловлено невысокой ценой продукции птицеводства, которая является основным компонентом питания населения [1, 2, 5].

Одним из перспективных направлений птицеводства является промышленное разведение перепелов. Для повышения сохранности перепелов и полу-

164

чения продукции высокого качества в птицеводстве намеренно снижается интенсивность применения кормовых антибиотиков, а нарастает использование различных препаратов растительного и животного происхождения: пробиоти-ков, пребиотиков, витаминно-минеральные добавок, органических кислот и других [1-4]. В настоящее время нет полной картины клинических изменений и динамики живой массы у перепелов в условиях применения биологически активных веществ для различных возрастных групп. В связи с этим становится актуальным исследование влияния пробиотика «Споровит» и янтарной кислоты на рост и развитие перепелов техасской породы

Цель исследований: исследовать интенсивность роста перепелов техасской породы при применении пробиотика «Споровит» и янтарной кислоты.

Материал и методы исследований. Научные изыскания проводились на кафедрах анатомии и физиологии животных и терапии и паразитологии факультета ветеринарной медицины Академии биоресурсов и природопользования ФГАОУ ВО «КФУ им. В. И. Вернадского». Объектом для исследования послужили клинически здоровые перепела техасской породы, возрастом от 5 до 55 суток. Для постановки опыта создали 3 группы перепелов (по п=12 голов), каждую из которых разбили на 4 подгруппы, всего по 3 перепела в подгруппе (п=3) (табл. 1). Кормление первой группы (контрольной) проводилось согласно нормам и требованиям, предусмотренным для данного вида, возраста птицы комбикормом. Второй группе (опытной) добавляли в корм пробиотик «Споровит» в количестве 3 мл на 1 литр воды 2 раза в сутки. Третьей группе (опытным) вводили в корм пробиотик «Споровит» по 3 мл на 1 литр воды 2 раза в сутки и янтарную кислоту по 'Л таблетки 1 раз в день. Каждую группу на подгруппы разбили по возрасту, когда проводили клинические исследования и убой перепелов (соответственно 15, 35, 45 и 55 сутки жизни).

Таблица 1. Схема опыта

Группы перепелов Подгруппы перепелов Рацион кормления

1 - контрольная (п=12 голов) 1 (15 суток) 2 (35 суток) 3 (45 суток) 4 (55 суток) - сбалансированный корм для молодняка птиц с учетом возраста - питье вволю

2 - опытная (п=12 голов) 1 (15 суток) 2 (35 суток) 3 (45 суток) 4 (55 суток) - сбалансированный корм для молодняка птиц с учетом возраста - питье вволю с введением дополнительно пробиотика «Споровит» по 3 мл на 1 литр воды 2 раза в сутки

3 - опытная (п=12 голов) 1 (15 суток) 2 (35 суток) 3 (45 суток) 4 (55 суток) - сбалансированный корм для молодняка птиц с учетом возраста - питье вволю с введением дополнительно пробиотика «Споровит» по 3 мл на 1 литр воды 2 раза в сутки и янтарной кислоты по Л таблетки 1 раз в сутки

165

В ходе исследований применяли следующие методы исследования: клинические, анатомического препарирования, макро- и микроморфологические, статистические. Клинический статус определяли наблюдением за поведением птицы, по состоянию слизистых оболочек и перьевого покрова. Живую массу птиц определяли с помощью весов «Техноваги ТВЕ» с точностью до 0,01 г. Абсолютный и среднесуточный приросты живой массы птицы рассчитывали по формулам:

Аб = V2 - V1, где

Аб - абсолютный прирост, г;

V1 - живая масса в начале периода, г;

V2 - живая масса в конце периода, г.

С = (V2 - V1) / n, где

V1 - живая масса в начале периода, г;

V2 - живая масса в конце периода, г;

n - количество дней в периоде, дн.

Полученные цифровые результаты исследования обработали методом вариационной статистики с помощью программы Microsoft Excel 2010 (Microsoft Corp. USA).

Результаты и обсуждение. При клинических наблюдениях 5-суточных перепелов установили, что все птицы малоподвижные, их упитанность ниже средней. Перьевой покров полностью не покрывает тело птицы. В результате перевозки перепела испачканы своими фекалиями. Слизистые оболочки глаз и ротовой полости бледно-розовые, умеренно влажные, без наложений, целостные, без патологических изменений. Кал мажущей консистенции, что полностью соответствует данному возрасту.

Перепела контрольной группы в возрасте 15 суток подвижные, их упитанность ниже средней. Перьевой покров чистый, блестящий, не выпадает. Слизистые оболочки глаз и ротовой полости бледно-розовые, умеренно влажные, без наложений, целостные, без патологических изменений. При даче корма и воды быстро реагируют. Кал коричневого цвета, плотный.

Перепела первой опытной группы, получавшие пробиотик «Споровит», в возрасте 15 суток активные, их упитанность также ниже средней. Перьевой покров чистый, блестящий, не выпадает. Слизистые оболочки глаз и ротовой полости бледно-розовые, умеренно влажные, без наложений, целостные, без патологических изменений. Кал коричневого цвета, плотный, с налетом из ура-тов молочного цвета. При даче корма и воды быстро реагируют.

Перепела второй опытной группы (возраст 15 суток), получавшие в качестве добавки пробиотик «Споровит» и янтарную кислоту, более активные, чем в предыдущих группах, нападают и клюют при даче корма и воды. Упитанность ниже средней. Перьевой покров чистый, блестящий. Слизистые оболочки глаз и ротовой полости бледно-розовые, умеренно влажные, без наложений, целостные, без патологических изменений. Кал плотный, коричневый, покрыт уратами молочного цвета.

166

Перепела контрольной группы в 35 суток подвижные, имеют среднюю упитанность. Кожа у них бледно-розовая, эластичная, умеренно влажная, имеет специфический запах. Перьевой покров чистый, блестящий, хорошо удерживается в коже. Слизистые оболочки глаз и ротовой полости бледно-розовые, умеренно влажные, без наложений, целостные, патологических изменений не имеют. Кал коричневого цвета, плотный, покрыт налетом молочно-белого цвета. При даче корма и воды быстро реагируют.

Перепела первой опытной группы, получавшие в опыте пробиотик «Спо-ровит» в качестве добавки, активные, средней упитанности, положение тела естественное. Кожа бледно-розовая, эластичная, умеренно влажная, со специфическим запахом. Перьевой покров чистый, блестящий, удерживается хорошо, покрывает все тело. Слизистые оболочки глаз и ротовой полости бледно-розовые, умеренно влажные, без наложений, целостные, без патологических изменений. Кал без изменений. При даче корма и воды быстро реагируют.

Перепела второй опытной группы, получавшие пробиотик «Споровит» и янтарную кислоту слишком активные, нападают и клюют при даче корма и воды. Кожа бледно-розовая, эластичная, умеренно влажная. Упитанность средняя. Перьевой покров чистый, блестящий, не выпадает, равномерно покрывает все тело. Слизистые оболочки глаз и ротовой полости бледно-розовые, умеренно влажные, без наложений, целостные, без патологических изменений. Кал плотный, коричневый, сналетом молочно-белого цвета.

Перепела контрольной группы и группа, получавшая пробиотик, стали менее подвижными в 45-суточном возрасте, но быстро реагируют при даче корма и воды. Остальные особенности не изменились. Перепела, получавшие про-биотик «Споровит» и янтарную кислоту, при даче корма нападали, клевались, вылетали из клетки. Остальные клинические характеристики прежние.

Перепела контрольной группы на 52 день опыта снесли два яйца. Перепела малоподвижные, средней упитанности, положение тела естественное. Отмечалось более спокойное состояние. Кожа бледно-розовая, эластичная, умеренно влажная. Перьевой покров чистый, блестящий, не выпадает. Слизистые оболочки глаз и ротовой полости бледно-розовые, умеренно влажные, без наложений, целостные, без патологических изменений. Кал плотный, коричневого цвета, с налетом молочного цвета.

Перепела, получавшие пробиотик «Споровит», малоподвижны, упитанность средняя. Кожа бледно-розовая, эластичная, умеренно влажная. Упитанность средняя. Перьевой покров чистый, блестящий, не выпадает. Слизистые оболочки глаз и ротовой полости бледно-розовые, умеренно влажные, без наложений, целостные, без патологических изменений. Кал плотный, коричневый, с налетом молочного цвета. Перепела, получавшие пробиотик «Споровит» и янтарную кислоту, вели себя более активно и при даче корма нападали, клевались, вылетали из клетки. Остальные клинические особенности не изменились.

Живая масса у 15-суточных перепелов контрольной группы составляла 26,90±2,92 г и варьировала от 21,92 г до 32,04 г. У 35-суточных птиц этой же

167

группы этот показатель изменялся от 98,22 г до 144,30 г (123,20±13,40 г) (табл. 2). У перепелов в возрасте 45 суток живая масса колебалась в пределах 180,0218,0 г., что в среднем составило 200,80±11,13 г. В 55 суток перепела имели живую массу 237,30±12,15 г, при минимальной 215,50 г и максимальной 257,50 г.

Таблица 2. Динамика живой массы перепелов, г

Группы Подгруппы

15-е сутки 35-е сутки 45-е сутки 55-е сутки

Первая (контрольная) 26,90±2,92 123,20±13,40 200,80±11,13 237,30±12,15

Вторая (опытная) 46,24±6,05 162,40±14,55 186,00±16,72 238,80±14,70

Третья (опытная) 40,86±5,82 142,46±13,59 201,7±13,20 256,80±4,04

*р<0,05

У перепелов второй группы, получавших пробиотик «Споровит», живая масса находилась в пределах от 34,21 г до 53,35 г, а средняя живая масса -46,24±6,05 г. У 35-суточных средняя живая масса - 162,4±14,55 г (минимальная -133,70 г, максимальная - 180,90 г). В возрасте 45 суток перепела имели среднюю живую массу 186,0±16,72 г (от 153,0 г до 207,0 г). У 55-суточных средняя живая масса возрастала до 238,80±14,70 г, изменяясь от 210,00 г до 258,50 г.

Перепела третьей группы, получавшие пробиотик и янтарную кислоту, средняя живая масса составляла 40,86±5,82 г, варьируя от 30,00 г до 49,91 г. У 35-суточных живая масса находилась в пределах 142,46±13,59 г, при минимальной - 122,70 г и максимальной 168,50 г. У 45-суточной птицы средняя живая масса возрастала уже до 201,70±13,20 г, варьируя от 176,80 г до 221,90 г. В 55 суток живая масса перепелов максимальна - 256,8±4,04 г (249,0- 262,5 г).

У 15-суточных перепелов второй группы, получавших пробиотик «Споровит», живая масса увеличилась на 71,90% по сравнению с контрольной группой этого же возраста, а у третьей группы, получавшей пробиотик и янтарную кислоту, - на 51,80%.

У 35-суточных перепелов второй группы живая масса возросла на 31,80 % по сравнению с первой (контрольной) такого же возраста. А у третьей группы этот показатель вырос на 15,50 %.

У 45-суточных перепелов, получавших пробиотик «Споровит», живая масса меньше на 7,37%, чем у контрольной группы в возрасте 45 суток, а у группы, получавшей пробиотик и янтарную кислоту больше на 0,40 % по сравнению с контрольной.

У 55-суточных перепелов второй группы, получавших пробиотик живая масса увеличилась на 0,60 %, чем у контрольной группы, а у третьей группы, получавшей пробиотик и янтарную кислоту, - на 8,20 %.

За весь период эксперимента наибольший абсолютный прирост наблюдался у второй группы, получавшей пробиотик «Споровит», с 15 по 35 сутки, но уже в последующие возрастные периоды приросты снизились. Абсолютный прирост контрольной группы постепенно снижался и достиг 36,50 г (с 45 по 55

168

сутки), а во второй опытной группе они снизились незначительно до 55,10 г (с 45 по 55 сутки). Наибольший среднесуточный прирост наблюдался у контрольной группы с 35 по 45 сутки и достиг 7,76 г, к 55 суткам он снизился. Минимальный среднесуточный прирост наблюдался у группы, получавшей пробиотик - 2,36 г (к 45 суткам), но к 55 суткам он возрос. У группы, получавшей «Споровит» и янтарную кислоту, среднесуточный прирост практически не изменялся и варьировал от 5,08 г до 5,92 г. Наиболее стабильные показатели среднесуточного прироста отмечены у перепелов третьей группы, тогда в двух других регистрировали скачкообразные изменения интенсивности роста птицы.

Таблица 3. Абсолютный и среднесуточный прирост живой массы перепелов

техасской породы, г

Группы Подгруппы

с 15 по 35 сутки с 35 по 45 сутки с 45 по 55 сутки

Абсолютный прирост, г Среднесуточный прирост, г Абсолютный прирост, г Среднесуточный прирост, г Абсолютный прирост, г Среднесуточный прирост, г

Первая (контрольная) 96,30 4,81 77,60 7,76 36,50 3,65

Вторая (опытная) 116,16 5,80 23,60 2,36 52,80 5,28

Третья (опытная) 101,60 5,08 59,24 5,92 55,10 5,51

Выводы. Клинические наблюдения перепелов контрольной и опытных групп показали незначительное влияние пробиотика «Споровит» и сочетания пробиотика с янтарной кислотой на организм птицы. Отмечалась лишь несколько повышенная активность перепелов второй опытной группы, получавших в дополнение к основному рациону пробиотик «Споровит» и янтарную кислоту. Наиболее стабильные показатели среднесуточного прироста выявили у перепелов третьей опытной группы, тогда как в двух других отмечались скачкообразные изменения интенсивности роста птицы. Живая масса перепелов контрольной и опытных групп к концу эксперимента не имела достоверной разницы.

Список использованных источников:

1. Криштофорова Б. В. Проблемы и перспективы повышения жизнеспособности и продуктивности животных / Б. В. Криштофорова, В. В. Лемещен-ко, Н. В. Саенко, В. Г. Соколов // Творческое наследие Николая Яковлевича Данилевского и его значение для научной мысли России и Крыма: сб. науч. тр. - Симферополь, 2016. - С. 225-230.

2. Петенко А. И. Биохимические и микробиологические аспекты получе-

References:

1. Krishtoforova, B.V. Problems and prospects of increasing the viability and productivity of animals / B. V. Krishtoforova, V. V. Lemeshchenko, N. V. Saen-ko, V. G. Sokolov // The creative heritage of Nikolai Yakovlevich Danilevsky and its meaning for the scientific thought of Russia and the Crimea: cb. sci. tr. - Simferopol, 2016. - P. 225-230.

2. Petenko A. I. Biochemical and microbiological aspects of obtaining bio-

169

ния биопродуктов и фармпрепаратов и эффективность их применения в птицеводстве / А. И. Петенко, С. Б. Хусид, И. С. Жолобова, Г. А. Плутахин, Ю. А. Лысенко, А. Г. Кощаев // Труды Кубанского государственного аграрного университета. - 2015. - 52. - 212 - 218 с.

3. Харчук Ю. Разведение и содержание перепелов. / Ю. Харчук. - Ростов-на-Дону: Феникс. - 2005. - 96 с.

4. Шмидт Г. О. Повышение продуктивности перепелов с помощью пробиотика / Г. О. Шмидт // Наука и молодежь: новые идеи и решения: Материалы V Межд. науч.-практ. конф. молодых исследователей. - Волгоград, 2011. - С. 55 - 57.

5. Sharma D., AppaRao K. B. C., Totley S. M. Measurement of within and between population genetic variability in quails / D. Sharma, K. B. C. AppaRao, S. M. Totley // British Poultry Science. -2000. - № 41. - P. 29-32.

Сведения об авторах:

Саенко Наталья Васильевна - кандидат ветеринарных наук, доцент, доцент кафедры анатомии и физиологии животных Академии биоресурсов и природопользования ФГАОУ ВО «КФУ имени В. И. Вернадского», e-mail: nvsaenko@list.ru, 295492, п. Аграрное, Академия биоресурсов и природопользования ФГАОУ ВО «КФУ имени В. И. Вернадского».

products and pharmaceuticals and their effectiveness in poultry farming / A. I. Pe-tenko, S. B. Khusid, I. S. Zholobova, G. A. Plutakhin, Yu. A. Lysenko, A. G. Koshchaev // Proceedings of the Kuban State Agrarian University. - 2015. -№ 52. - 212 - 218 p.

3. Kharchuk Yu. The breeding and maintenance of quail. / Yu. Kharchuk. -Rostov-on-Don: Phoenix. - 2005. - 96 p.

4. Schmidt G.O. Increase of quail productivity with probiotic / G. O. Schmidt // Science and Youth: New Ideas and Solutions: Materials V Int. Int. scientific-practical. Conf. young researchers. -Volgograd, 2011. - P. 55-57.

5. Sharma D., AppaRao K. B. C., Totley S. M. Measurement of within and between population genetic variability in quails / D. Sharma, K. B. C. AppaRao, S. M. Totley // British Poultry Science. -2000. - № 41. - P. 29-32.

Information about the authors:

Saenko Natalia Vasilyevna - Candidate of Veterinary Sciences, Associate Professor of department of anatomy and animal physiology Academy of Life and Environmental Sciences FSAEI HE «V. I. Vernadsky Crimean Federal Uni-versity», e-mail: nvsaenko@list.ru, Republic of Crimea, Simferopol, Agrarnoe, Academy of Life and Environmental Sciences FSAEI HE «V. I. Vernadsky Crimean Federal University».

170