Полноценное кормление кур профилактика болезней незаразной этиологии

УДК 636.5.6

А. И. Кассамединов, Р. Г. Разумовская

ПОЛНОЦЕННОЕ КОРМЛЕНИЕ КУР -ПРОФИЛАКТИКА БОЛЕЗНЕЙ НЕЗАРАЗНОЙ ЭТИОЛОГИИ

Биологические особенности птицы - высокая продуктивность, скороспелость и интенсивность роста, способность превращать растительные протеины в сочетании с синтетическими аминокислотами и аналогичными производными микробиологической промышленности в полноценные для человеческого организма белки, а также приспособленность птицы к интенсивным методам содержания обеспечивают ей приоритет перед животными класса млекопитающих в деле быстрого увеличения объема производства биологических продуктов питания. Уровень обмена веществ у такой птицы чрезвычайно активен и напряжен. Даже небольшие погрешности в кормлении и уходе ведут, как правило, к появлению незаразных болезней, таких как мочекислый диатез.

Мочекислый диатез (подагра) - незаразное заболевание птицы, обусловленное неполноценным кормлением, нарушением зоогигиенического режима содержания.

Заболевание встречается у сухопутной и водоплавающей птицы, может протекать в висцеральной форме, которая сопровождается жаждой, расстройством кишечника с выделением жидкого помета, окрашенного в белый цвет. На серозных оболочках брюшины, печени, сердца, кишечника видны наложения уратов, которые напоминают серо-белый порошок. При локальной форме поражаются суставы, конечности, почки. Почки отечны, увеличены в объеме с отложением в канальцах мочекислых солей, а в мочеточниках - плотных образований уратов. Во вскрытых суставах находят гипсоподобные массы. В этиологии заболевания много неясного, нарушается обмен веществ при недостатке витамина А, возникают отравления, связанные с блокированием функции клеток печени и почек. Включение в рацион птицы большого количества кормов животного происхождения предрасполагает к заболеванию [1].

Патологический процесс начинается с острых нефритов, которые регистрируют главным образом у цыплят до месячного возраста. Образование камней начинается с отложения мочекислых солей в мочевых канальцах и мочеточниках. В большинстве случаев камни образуются в левой почке. Их размер и конфигурация обусловлены длительностью образования и местом локализации. Камни в мочевых канальцах, выпавшие в мочеточник, обычно перемещаются и имеют шаровидную или овальную форму диаметром 1-10 мм. Если камнеобразование происходило быстро, то сформировавшаяся масса солей неподвижна. При этом камни приобретают форму той полости, в которой находятся. Их размер иногда достигает в длину 50 мм. Во всех случаях камни состоят из мочекислых солей.

Патологический процесс развивается в результате механического затруднения мочеотделения. Под влиянием скопившейся в мочеточнике мочи, выделившейся в просвет слизи, слущенного эпителия и почечных камней мочеточники растягиваются, достигая в диаметре 20 мм, при физиологической норме 1-2 мм. При затрудненном выделении мочи расширяются просветы извитых и собирательных канальцев, в результате почки приобретают вид гипертрофированного органа.

Образование почечных камней у кур сопровождается нарушением экскреторной функции почек, изменением ряда биохимических процессов, главным образом накоплением в организме промежуточных и конечных продуктов белкового обмена. В тяжелой стадии болезни камни обнаруживают в обеих почках. По сравнению с нормальным, в среднем уровень аминного азота увеличивается в 1,5 раза, мочевины - в 2,5 и мочевой кислоты - в 4 раза. Больные птицы погибают от интоксикации организма продуктами обмена веществ.

При вскрытии кур отмечают картину уремии: синюшность и застойную гиперимию кожи, мышц, печени, расширение полостей сердца, отложение солей на серозных оболочках органов.

В комплексе патологоанатомических признаков наиболее ярким является мочекислый диатез (подагра), поэтому в хозяйствах болезнь диагностируют как мочекислый диатез. Однако этот признак не является основным, т. к. от него не зависит развитие болезни и проявляется он у птицы в последние часы жизни [2].

Борьба с этой болезнью у взрослой птицы сложная. Обусловлено это в первую очередь развитием тяжелых патологических изменений в организме, устранение которых терапевтиче-

ским вмешательством практически невозможно. По этой причине не дают лечебного эффекта рационы с пониженным уровнем белка, с увеличением в 1,5-3 раза содержания витамина А, добавление в питьевую воду пищевой соды (0,5 %).

Для предупреждения болезни птицы должны получать с кормом ограниченное количество белка и кальция.

В связи с этим основное внимание должно быть направлено на профилактику нефритов у молодняка первых дней жизни. К поражению почек приводит скармливание цыплятам комбикормов с высоким содержанием кальция и недостатком усвояемого фосфора. Высокие дозы кальция в ростовых рационах, являясь нефрогенными факторами, способны спровоцировать развитие подагры [2].

Но избыток кальция и фосфора может поступать в организм и с водой. На птицефабрике «Степная» забор воды для поения птицы производится из водоема с высоким содержанием кальциево-фосфорных солей, поэтому с первых дней выращивания ремонтного молодняка приходится следить за показателями минерального обмена крови и на основании результатов биохимического исследования крови корректировать ввод источников кальция и фосфора. Эти водоемы служат источником воды и для людей, и для них эта проблема стоит не менее остро.

В инкубационных яйцах мочекислый диатез развивается у эмбрионов в первые дни жизни молодняка из-за недостатка витамина А в рационах кур. Нарушаются функции почек при дефиците в кормах витаминов В6 и В12 [3].

Ниже приводятся данные Всероссийского научно-исследовательского и технологического института птицеводства (ВНИТИП) по показателям минерального обмена для кур яичных и мясных пород (табл. 1, 2).

Таблица 1

Ориентировочные показатели минерального обмена для кур яичных и мясных пород в норме

Показатель Возраст, недель

2-3 8-9 21-22 52

В плазме крови

Резервная щелочность плазмы крови, см3 СО2 на 100 мл (% об. СО2) - - 48,0 35-40

Общий фосфор, мг% 8...10 8.10 10.19 3 2 О

Фосфор неорганический, мг% - - 3, 8 4, 7 3,0...8,5

Общий кальций, мг% - - 11.23 -

Белковый кальций, мг% - - К ,3 3, -

Кальций ионизированный, мг% 3 - ,8 ЧО 4, -

Магний, мг% - - 3,7...4,5 -

Магний ионизированный, мг% - - 0,8.1,8

Медь, мкг% - - 13,5.29,4 -

Цинк, мг% - - - 0,15.0,25

В крови

Резервная щелочность, об. мг% СО2 - ся «о 8 - 2 5 5 3

Кальций, мг% - 11,1.13,8 14,2.21,4 9,5.10,1

Медь, мг/100 мл - - - 11.47

Железо, мг% - - - 2 О 3 00

Марганец, мг% - - - 0,01.0,03

Цинк, мг% - - - ,8 0, 40 0,

Фосфор, мг% - г*, ,8 3, 7,4.10,8 -

Магний, мг% - - - «О СО 40, 2,

В сыворотке крови

Фосфор неорганический, мг% - 4,8 - 3,4.. .4,8 - не несушки 8,0 - несушки

Фосфор общий, мг% - - - ,7 ,5 3,

Активность щелочной фосфатазы, ед. по Богданскому - - - 0,351

Активность щелочной фосфатазы, ед. по Богданскому - - - 9,0

Таблица 2

Ориентировочные показатели минерального обмена в норме у молодняка кур мясных пород

Показатель Возраст недель

4 5

В плазме крови

Кальций, мг% 12,1.14,1 13,4.14,1

Фосфор неорганический, мг% 5.6 6.8

В сыворотке крови

Фосфор общий, мг% 5 2 4 6 118.142

Фосфор неорганический, мг% 9,12 -

Цинк, мг% - 0,5...0,7

Марганец, мкг/100 мл 11,0.47,0 15,0.38,0

В крови

Фосфор общий, мг% 102.118 114.124

Фосфор белковый, мг% 6 5 5 5 56,8.58,6

Фосфор небелковый, мг% 46,9.62,5 57,7.65,1

Кальций общий, мг% 9,9.15,3 7,9.20,7

Кальций белковый, мг% ,6 4, ,5 4, 3,9...4,1

Кальций небелковый, мг% ,9 5, ,4 5, 5,9...6,1

Цинк, мг% - 1,5...2,2

Холин (В4), мг% 3 О 3 'Л -

Марганец, мг% - ,3 0, ,2 0,

В печени

Фосфор общий, мг% 288.372 252.314

Фосфор неорганический, мг% 18,0.25,5 3 2 7

Кальций общий, мг% 5,2.5,54 ,7 5, ,3 5,

Марганец, мг% 0,4...0,5 0,3.1,0

Цинк, мг% 2,1.. .4,2 ,8 5, ,4 2,

В кормах животного происхождения, особенно в рыбной муке, может присутствовать повышенное количество таких вредных микроэлементов, как кадмий, ртуть, свинец, мышьяк и фтор. В ней не допускается содержание хлористого натрия свыше 5 %. Отравление натрием может сопровождаться висцеральной подагрой [4].

Для кормов животного происхождения такие показатели санитарного качества, как кислотное и перекисное число, не должны превышать 20 мг КОН на 1 г жира и 0,1 % по йоду соответственно [5].

Еще одна причина - плесневелые и кислые корма, которые содержат токсины бактериального и грибкового происхождения, афлотоксины, повышенная обсемененность их патогенной микрофлорой, содержание в кормах химических соединений, применяемых для борьбы с вредителями сельскохозяйственных растений и сорняками (табл. 3). Система контроля качества кормов, а также контроль полноценности кормления имеют большое значение.

Таблица 3

Предельно допустимые концентрации и толерантные уровни основных микотоксинов в комбикормах, мг/кг

Микотоксин ПДК Толерантный уровень

Афлатоксин В1 0,025 0,25

Т-2 токсин 0,1 4,0

Дезоксипиваленол 1,0 0 2 О

Охратоксин А: для цыплят-бройлеров 0,3 2,0

* Данные ВНИТИП.

Вещества, проявляющие биостимулирующий эффект (оздоровление желудочнокишечного тракта и улучшение пищеварения), но непосредственно не затрагивающие функционирование других органов, в том числе внутренней секреции, - природные минеральные адсорбенты: бентониты, цеолиты, алюмосиликаты, экос, зоосорб и др.

Основное преимущество данных адсорбентов заключается в том, что они являются неспецифическими адсорбентами - обладают способностью адсорбировать большое число вредных веществ, в том числе отдельных микотоксинов (преимущественно афлатоксинов) и выводить их из организма; обладают большой активной поверхностью; способствуют нормализации обменных процессов; позволяют уменьшить ввод некоторых минеральных веществ; быстро и однородно смешиваются с кормом; термостабильны при гранулировании, экструдировании и во время хранения.

Но в то же время они малоэффективны против вомитоксина, зеараленона, Т-2 и охраток-сина; могут связывать молекулы некоторых питательных и биологически активных веществ, в частности витаминов и микроэлементов, и уменьшать их доступность, не имеют полярных участков (положительно и отрицательно заряженных). Так, цеолит вообще не содержит полярные группы, у бентонита отрицательные группы.

По сравнению с неорганическими сорбентами токсинов, природные и синтетические вещества (в некоторых случаях к ним добавляются неорганические компоненты) имеют преимущество: они не связывают микотоксины, но подавляют развитие их продуцентов. В их число входят: Микосорб, Микофикс Плюс, Нутокс, Молд Карб, Экосил, Фунгистат, Сорбент-стимулятор, Эли-токс, а также Эсид-Пак, Молд-Зап, Токси-Нил, Молд-Нил, Адимикс, Нутрозим, Мистраль Токс, Мистраль Фид, Савит, Токсаут, Токсинил, Еврогард Драй, Токсисорб, Клинофид и др.

Они связывают и выводят из организма основные микотоксины или подавляют развитие большинства патогенных плесневелых грибов, а также не взаимодействуют с витаминами, микроэлементами и другими питательными и биологически активными веществами и быстро проявляют свое связывающее или антигрибковое действие (через 10-20 минут); улучшают пищеварение, имеют консервирующее и стабилизирующее свойства, повышают иммунный статус организма; некоторые из них подавляют развитие патогенных бактерий.

Антибиотики, пробиотики, пребиотики и комплексные препараты подавляют рост патогенных и условно-патогенных бактерий, стимулируют развитие полезной кишечной микрофлоры, облегчают физиологическое функционирование организма и оказывают биостимулирующее действие за счет улучшения пищеварения и повышения уровня усвоения питательных веществ [6].

Мочекислый диатез может быть спровоцирован постоянной нехваткой воды, а также её плохим качеством. Контроль здесь не менее важен.

По мнению специалистов, нарушения функции почек и отложение мочекислых солей в канальцах и мочеточниках у птицы могут быть вызваны нефропатогенными серовариантами вируса инфекционного бронхита (штамм 4/91) и энтеровирусом нефрита.

Механизм развития подагры напрямую зависит от концентрации мочевой кислоты в сыворотке крови. Уровень выше 360 мкмоль/л - показатель отложения солей на серозных оболочках.

Переохлаждение цыплят после выборки из лотков инкубатора и в первые дни выращивания, превышение содержания вредных газов в помещениях для выращивания ремонтного молодняка - также немаловажная причина возникновения подагры [3].

В связи с этим основное внимание должно быть направлено на профилактику нефритов у молодняка первых дней жизни. При появлении у птицы признаков мочекислого диатеза необходимо прежде всего выяснить причину и устранить ее.

В птицеводческих хозяйствах наибольший экономический ущерб наносит падёж птицы по причине болезней незаразной этиологии, к которым относится и мочекислый диатез. Их профилактика основана на применении доброкачественных и сбалансированных комбикормов.

Эффективного способа лечения подагры нет. Эффективность лечебно-профилактических мероприятий зависит от того, насколько верно установлена причина болезни и как она быстро устранена. Специфическая вакцинопрофилактика допустима в случаях, если диагностировано вирусное заболевание и идентифицирован возбудитель.

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

1. Справочник по болезням сельскохозяйственных птиц: учеб. для работников / А. Б. Байдевлятов, Б. Р. Бессарабов, В. Н. Сюрин и др. - Киев: Урожай, 1980. - 184 с.

2. Болезни птиц / под ред. к. с. н. В. П. Карпова: учеб. для ветврачей и зоотехников. - М.: Агропромиз-дат, 1985. - 349 с.

3. Околелова Т. М. Кормление сельскохояйственной птицы: учеб. для зоотехников / Сергиев Посад: ВНИТИП, 1996. - 132 с.

4. Кожемяка Н. Мочекислый диатез птицы // РацВетИнформ. - 2006. - № 6. - С. 8.

5. Бессарабов Б. Ф. Незаразные болезни птиц // РацВетИнформ. - 2003. - № 10. - С. 22-23.

6. Чернышев Н. Биостимуляторы в комбикормах свиней и птицы // ОАО «ВНИИ комбикормовой про-

мышленности». - Комбикорма. - 2007. - № 5. - С. 66-67.

Статья поступила в редакцию 29.03.2010

HIGH-GRADE FEEDING OF HENS -PREVENTIVE MAINTENANCE

OF ILLNESSES OF NONCONTAGIOUS DIAGNOSTICS

A. I. Kassamedinov, R. G. Razumovskaya

High-grade feeding is a pledge of success of poultry farming. Observance of normative parameters of mixed fodder quality, technologies of the bird maintenance, incoming control of components’ quality, the periodic biochemical analysis of bird blood and, on the basis of it, timely updating, elimination of lacks in feeding and the livestock maintenance will provide necessary parameters of efficiency, safety and health of a bird.

Key words: mixed fodder, toxins, parameters, quality, a bird, components, the analysis, feeding, efficiency, safety, pathological process, a gout, biostimulators.