Совершенствование территориальной организации масличного производства Центрального Черноземья – важный резерв устойчивого развития хозяйства

УДК 338.0

СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ТЕРРИТОРИАЛЬНОЙ ОРГАНИЗАЦИИ МАСЛИЧНОГО ПРОИЗВОДСТВА ЦЕНТРАЛЬНОГО ЧЕРНОЗЕМЬЯ -ВАЖНЫЙ РЕЗЕРВ УСТОЙЧИВОГО РАЗВИТИЯ ХОЗЯЙСТВА

© Т.М. Худякова, О.А. Крутских

Ключевые слова: масличное производство; территориальная организация; география посевов; урожайность, производственные мощности, район.

Изучена роль масличного производства в экономике Центрального Черноземья. Рассмотрены направления повышения интенсивности производства подсолнечника. Обоснована необходимость введения в севооборот новых масличных культур. Показаны задачи рационального природопользования в сельском хозяйстве. Выявляются тенденции развития масличного производства в перспективе.

Масличное производство - важное звено в структуре экономики Центрального Черноземья. Район в территориальном разделении труда выполняет роль главного поставщика растительного масла на российский рынок. Его доля в общем объеме производства масла в стране составляет около 23 %. По этому показателю он уступает лишь Северному Кавказу. Масличное производство, являясь отраслью специализации региона, характеризуется положительными технико-экономическими показателями работы предприятий и конкурентоспособностью. Поэтому оно имеет высокий уровень развития производства и является важным факто-

ром устойчивого развития экономики Центрального Черноземья. Успешное развитие производства позволяет инвестировать в аграрный сектор экономики. Достаточный уровень заработной платы работникам этой сферы способствует повышению качества жизни населения.

Однако за период экономических реформ его производственная и территориальная структура испытала трансформацию. Появились некоторые несоответствия как в отраслевом, так и в территориальном аспекте, что снижает эффективность производства. Поэтому требуется поиск путей повышения его эффективности. Од-

ним из таких резервов является совершенствование территориальной организации.

Цель данной работы - изучить потенциал региона и предложить направления совершенствования территориальной организации масличного производства. Этот подход требует изучения следующих направлений:

- определить факторы и предпосылки развития масличного производства в ЦЧР в условиях рыночных отношений;

- исследовать соотношение между сырьевыми ресурсами и мощностями предприятий по переработке маслосемян;

- выявить территориальные различия масличного производства для оценки направлений его дальнейшего развития.

Основными факторами формирования масличного производства в регионе является выгодное экономикогеографическое положение (ЭГП), природно-ресурсный потенциал и социально-экономические предпосылки.

Оценивая ЭГП, отметим, что территория Центрального Черноземья располагается в центре Восточно-Европейской равнины, в полосе лесостепей и степей, что обеспечивает оптимальное сочетание тепла и влаги. Здесь проходят важнейшие коммуникации. Район отличается высокой транспортной обслуженностью (значительная густота автомобильной сети и наличие железнодорожных магистралей широтного и меридионального направления).

Природно-ресурсный потенциал лесостепной и степной зон благоприятен для возделывания масличных культур. Территория характеризуется равнинным рельефом, достаточным количеством тепла и влаги, продолжительным вегетационным периодом и плодородными черноземными почвами. Эти показатели отвечают экологическим требованиям выращиваемых здесь масличных культур (подсолнечник, рапс, соя). Тепловые ресурсы и достаточно мягкий климат позволяют возделывать и некоторые эфиромасличные (кориандр и анис).

Социально-экономические предпосылки включают анализ основных этапов формирования масличного производства, изучение населения и производственных фондов предприятий и их мощностей по переработке сырья. Территория Центрального Черноземья - родина подсолнечного маслобойного производства в России. С 1829 г. подсолнечник стал культивироваться в целях переработки его на масло в Алексеевской вотчине графа Шереметьева [1]. Район относится к территориям раннего освоения и заселения. В настоящее время он характеризуется высокой плотностью населения, что

позволяет обеспечить трудовыми ресурсами предприятия. В то же время городское и сельское население являются потребителями разнообразной продукции масличного производства (растительное масло, майонез, маргарин).

Исследуя соотношение производственных мощностей и сырьевых ресурсов масличного производства региона, отметим особенности географии посевов подсолнечника в Центрально-Черноземном районе. Посевы подсолнечника по территории региона распространены повсеместно, но наблюдаются различия в их концентрации по территории. Наиболее крупные площади посевов сосредоточены в Воронежской и Тамбовской областях. На их долю приходится почти 3/4 посевов в ЦЧР (табл. 1). Данные табл. 1 показывают, что за период экономических реформ в ЦЧР посевные площади под подсолнечником выросли более чем в 3 раза. Причем география посевов расширилась за счет вовлечения новых территорий, появились посевы подсолнечника как товарной культуры в Курской области.

Прирост площадей осуществлялся с некоторыми нарушениями требований рациональных севооборотов. Удельный вес посевов подсолнечника в структуре посевных площадей в ряде муниципальных районов достигает 13-20 %, что приводит к острым экологическим проблемам в сельском хозяйстве. Наблюдается ухудшение качества земель, снижение их плодородия и поражение растений болезнетворными микроорганизмами. В то время как специалисты в области сельского хозяйства установили, что удельный вес посевов не должен превышать 10 % от общей посевной площади [3]. Одновременно нарушение севооборотов приводит к снижению экономических результатов возделывания подсолнечника. Урожайность этой культуры за последние 20 лет остается невысокой и составляет в целом около 12 ц/га [2, 4]. Опыт возделывания подсолнечника во многих хозяйствах свидетельствует, что можно получать урожай в условиях региона 20-25 ц/га. Как видим, необходимы расчеты для рационального размещения посевов подсолнечника в областях Центрального Черноземья с учетом территориальных различий агроклиматических условий. В связи с низкими урожаями подсолнечника его валовой сбор в ЦЧР (по многолетним данным) в среднем составляет 1,2 млн т в год. Важно определить, обеспечивает ли это количество сырья производственные мощности перерабатывающих предприятий.

Суммарная производственная мощность маслодобывающих предприятий областей ЦентральноЧерноземного района составляет более 6 тыс. т переработки семян в сутки (табл. 2).

Таблица 1

Посевные площади подсолнечника в областях Центрального Черноземья, хозяйства всех категорий, тыс. га*

Наименование областей ЦЧР 1990 1995 2000 2005 2010

Белгородская 60,5 101,5 120,0 122,3 189,5

Воронежская 213,9 279,1 345,0 431,9 580,5

Курская 1,1 11,2 37,5 13,2 75,7

Липецкая 14,3 22,3 43,2 31,6 96,5

Тамбовская 98,8 158,1 221,1 223,7 354,4

Итого 388,6 572,2 766,8 822,7 1296,6

Примечание: * - составлена по данным [2].

Таблица 2

Производственные мощности маслодобывающих заводов ЦЧР*

Наименование маслодобывающих заводов Производственные мощности, т сут. Прирост производственных мощностей т сут. за счет

на 1.01.89 г. на 1.01.12 г. реконструкции нового строительства

АООТ МЭЗ «Аннинский» 200,0 302,0 102,0 -

ОАО ЗРМ «Бобровский» 76,0 150,0 74,0 -

ООО «Богучарский ЗРМ» - 60,0 - 60,0

ОАО ЗРМ «Бутурлиновский» 100,0 180,0 30,0 50,0

ОАО ЗРМ «Новохоперский» 88,0 200,0 72,0 40,0

ОАО ЗРМ «Россошанский» 100,0 100,0 - -

ОАО МЭЗ «Лискинский» 400,0 750,0 - 350,0

ОАО НПО <Апротек» г. Павловск - 113,0 - 113,0

ООО ЗРМ «Кантемировский» - 100,0 100,0

ЗАО «Ойл Продакшн» Верхняя Хава - 1000,0 - 1000,0

ОАО «Воронежский завод растительных масел» с. Правая Хава - 300,0 - 300,0

ООО «Бунге СНГ» 1000,0 1000,0

ООО «Мас Пак» Верхний Мамон - 100,0 - 100,0

Итого по Воронежской области 964,0 4055,0 204,0 2887,0

ОАО «Валуйский КРМ» 300,0 300,0 - -

ОАО «Маслобойное» г.Ст. Оскол 20,0 23,5 3,5 -

ЗАО «Чернянский ЗРМ» 100,0 130,0 30,0 -

ОАО «Эфко» Алексеевка 300,0 1200,0 200,0 700,0

Итого по Белгородской области 720,0 1653,5 233,5 700,0

ООО «Жердевский МБЗ» 100,0 105,0 5,0 -

ОАО «Инжавинский МБЗ» 77,0 105,0 28,0 -

АООТ «Подсолнечник» г. Уварово 65,0 95,0 30,0 -

ООО «Кристалл» Кирсаново - 230,0 - 230,0

Итого по Тамбовской области 242,0 535,0 63,0 230,0

ООО «Усмань-масло» Липецкая область - 50,0 - 50,0

Итого по ЦЧР 1926,0 6593,5 500,5 4167,0

Примечание: * - составлена по данным управлении АПК ЦЧР.

Данные табл. 2 показывают, что в настоящее время в ЦЧР маслодобывающие заводы представлены предприятиями различного типа. Среди них выделяются 3 завода, которые перерабатывают около половины мас-лосемян Центрального Черноземья. К ним относятся в Воронежской области ОАО «Бунге СНГ» в Каширском районе и ЗАО «Ойл Продакшн» (ранее ЗАО «Масло-продукт») в Верхнехавском районе. Третье предприятие ОАО «Эфко» находится в г. Алексеевка Белгородской области. Все они оснащены современным оборудованием, применяют достижения НТП и входят в крупнейшие интегрированные структуры агрохолдингов нашей страны и зарубежных компаний.

Анализ мощностей предприятий свидетельствует, что потребность их в сырье на производственный сезон составляет 2,5 млн т. Следовательно, валовой сбор мас-лосемян подсолнечника, указанный выше, не удовлетворяет потребность существующих заводов в сырье. Сравнение этих показателей отражает диспропорцию сырьевых ресурсов и производственных мощностей. В регионе наблюдается значительный дефицит собственного сырья,

который составляет более 1 млн т. Повышение урожайности до 20 ц/га в регионе, что отмечалось выше, увеличит валовые сборы и обеспечит заводы сырьем.

Изучение внутрирегиональных различий масличного производства нами проводилось на основе анализа уровня его развития в разрезе муниципальных районов областей ЦЧР. Использовались следующие показатели:

- концентрация посевов подсолнечника, его урожайность и себестоимость в сельскохозяйственных предприятиях;

- наличие производственных мощностей заводов по переработке маслосырья.

Кроме этих основных показателей мы принимали во внимание особенности ЭГП и транспортную обслу-женность территории, районообразующую роль крупных предприятий и перспективы развития масличного производства с учетом потенциала территории.

На основе перечисленных показателей нами выделено 8 внутриобластных районов в Центральном Черноземье: Воронежско-Аннинский; Алексеевско-Валуй-ский; Лискинско-Евдаковский; Россошанско-Богучар-

ский; Жердевско-Кирсановский; Новохоперско-Бори-соглебский; Белгородско-Ракитянский; Грязинско-

Косторенский (табл. 3). Они отличаются уровнем спе-

циализации, природно-ресурсным потенциалом и особенностями ЭГП и направлением развития в перспективе.

Таблица 3

Основные показатели районов масличного производства ЦЧР, 2010 г.*

№ п/п Наименование районов масличного производства Посевная площадь, % Концентрация посевов, % Урожайность, ц/га Валовой сбор, % Производственные мощности заводов, %

1 Воронежско-Аннинский 8,9 10,2 9,4 10,9 36,6

2 Алексеевско-Валуйский 11,2 10,2 13,1 14,3 26,3

3 Лискинско-Евдаковский 12,3 13,2 11,2 14,1 18,9

4 Жердеевско-Кирсановский 31,0 19,5 7,0 21,2 8,5

5 Россошанско-Богучарский 17,2 17,5 10,4 18,1 5,7

6 Новохоперско- Борисоглебский 10,6 18,0 8,2 9,4 3,2

7 Белгородско-Ракитянский 5,6 5,1 16,8 9,4 -

8 Грязинско-Косторенский 3,6 2,1 10,6 2,8 0,8

Итого 100 11,6 10,3 100 100

Примечание: * - составлена по данным статистических комитетов областей Центрального Черноземья.

Охарактеризуем районы в соответствии с уровнем развития в них масличного производства.

Воронежско-Аннинский район выделяется высоким уровнем развития масличного производства. Он лидирует в регионе по основным показателям масличного производства. Главную районообразующую роль здесь играют два крупнейших предприятия Черноземья (в Верхнехавском и Каширском районах). Они обеспечивают устойчивое социально-экономическое развитие региона: снизился уровень безработицы, созданы новые рабочие места, повышается уровень жизни населения. Дополняют масличное производство маслобойные предприятия средней производственной мощности и жиркомбинат ООО «Финист-Парфюмер», выпускающий туалетное и хозяйственное мыла (Хохольский район). В перспективе необходим значительный рост урожайности подсолнечника для устранения дефицита сырья. Важно вовлекать в севооборот сою, т. к. агроклиматические условия территории позволяют ее возделывать.

Алексеевско-Валуйский район также занимает ведущее место в масличном производстве Черноземья. Впервые на этой территории в XIX в. стали выращивать подсолнечник, кориандр и анис для промышленной переработки. Район выделяется мощной производственной базой. Наибольшие мощности сосредоточены на маслоэкстракционном заводе г. Алексеевка. Здесь сформировался крупнейший в России агрохолдинг «Эфко». Продукция торговой марки «Слобода» находит спрос не только у потребителей Черноземья, но и в других субъектах РФ и пограничных странах. Предприятие отличается высокой конкурентоспособностью. В дальнейшем району необходимо сохранить высокий уровень развития производства на основе внедрения новейших технологий.

Лискинско-Евдаковский район, как и первые два района, имеет высокий уровень развития масличного производства в ЦЧР. Главную районообразующую роль играет Лискинский маслоэкстракционный завод, который вошел в холдинг «Юг Руси», что обеспечило повышение технико-экономических показателей его

работы. Крупным предприятием района является Евда-ковский жиркомбинат. Одним из первых в СССР он стал производить маргарин и майонез. Здесь стоит задача увеличения урожайности и объемов производства семян масличных культур.

Россошанско-Богучарский район включает южные муниципальные районы Воронежской области. В ряде муниципальных районов удельный вес посевов подсолнечника достиг 17-22 %. Это приводит к нарушению структуры севооборотов. Поэтому в данном районе важно решить задачу рационального природопользования. Одновременно освободившиеся площади от посевов подсолнечника целесообразно использовать для возделывания сои.

Жердевско-Кирсановский район объединяет все муниципальные районы Тамбовской области. Он характеризуется значительными посевными площадями подсолнечника, концентрация посевов составляет в большинстве муниципальных районов 23-25 %, что приводит к нарушению рациональных севооборотов. К тому же средняя урожайность подсолнечника достигает всего лишь 7-9 ц/га. Следовательно, для района характерны низкие экономические результаты возделывания подсолнечника. В перспективе целесообразно вводить новые масличные культуры рапс и сою.

Новохоперско-Борисоглебский район располагается на востоке Воронежской области. Для него характерны те же признаки, что и для Жердевско-Карсановского района: нарушение севооборотов и низкая урожайность. В г. Новохоперске существует небольшое предприятие по переработке подсолнечника. Расширение производства можно осуществить за счет ввода в эксплуатацию на этом заводе дополнительной линии прессования мощностью 100 т переработки сырья в сутки. Важно в дальнейшем сократить посевы подсолнечника для сохранения экологического равновесия и повышения плодородия почв. Это позволит увеличить урожайность подсолнечника.

Грязинско-Косторенский район располагается на юге Липецкой и востоке Курской областей. Характеризуется в настоящее время низким уровнем развития

масличного производства. Его территория отличается повышенной влажностью в сравнении с другими районами. Поэтому подсолнечник здесь является второй после сахарной свеклы технической культурой. В связи с его конкурентоспособностью посевная площадь подсолнечника стала увеличиваться за счет введения в севооборот скороспелых сортов культуры. В районе выращивают рапс, но его возделывание пока не получило широкого распространения. Для возделывания рапса здесь есть необходимые предпосылки - благоприятные агроклиматические ресурсы. Труды ученых Всероссийского научно-исследовательского института рапса по селекции и семеноводству способствуют расширению площадей этой новой масличной культуры.

Белгородско-Ракитянский район характеризуется недостаточным уровнем развития перерабатывающих производств. Здесь находятся небольшие мощности маслобойных цехов пищекомбинатов. Излишки масло-сырья вывозятся за пределы области. Основным их потребителями являются предприятия Ростовской области. В то же время в перспективе возможны следующие направления развития этого производства. Агроклиматические условия позволяют расширять посевные площади, что может обеспечить получение высоких урожаев. Увеличение производства маслосемян будет фактором для развития перерабатывающих заводов.

Изучение масличного производства показывает, что на территории региона имеется крупный потенциал для его развития и сформировалась мощная база по переработке маслосемян. Совершенствование территориальной организации - важный резерв повышения эффективности производства и устойчивого развития экономики региона. Выделим основные направления и тенденции формирования отраслей:

- расширение сырьевой базы для производства растительного масла может решаться за счет увеличения в севооборотах удельного веса новых масличных культур -рапса и сои. Размещение посевов сои целесообразно в южных и юго-восточных районах Черноземья, а посевы рапса следует размещать в его северной и западной частях;

- интенсификация производства подсолнечника за счет внедрения достижений НТП позволит повысить его урожайность до 20-25 ц/га. При этом возможно сокращение его посевных площадей для формирования рациональной структуры севооборотов;

- реконструкция и модернизация оборудования на маслодобыващих заводах средней мощности обеспечит высокие технико-экономические показатели их работы -выхода масла и повышение его качества;

- обслуживание предприятий масличного производства услугами (ремонт оборудования, реклама, подготовка кадров, селекция и семеноводство и т. д.) требует формирования предприятий, учреждений и служб производственной, институциональной и рыночной инфраструктур.

ЛИТЕРАТУРА

1. Сельское хозяйство Воронежской губернии. Воронеж: Гостипо-лит. ДПБ, 1924. 410 с.

2. Регионы России. Социально-экономические показатели. М., 2011. С. 534-542.

3. Биологизация и адаптивная интенсификация земледелия в Центральном Черноземье / под ред. В.Е. Шевченко, В. А. Федотова. Воронеж, 2000. 264 с.

4. Крутских О.А., Худякова Т.М. Территориальная организация масличного производства Центрально-Черноземного района. Воронеж, 2008.

Поступила в редакцию 18 сентября 2012 г.

Khudyakova T.M., Krutskikh O.A. IMPROVEMENT OF TERRITORIAL ORGANIZATION OF OIL PRODUCTION OF CENTRAL CHERNOZEM REGION IS AN IMPORTANT PROVISION OF SUSTAINABLE DEVELOPMENT OF AGRICULTURE

The role of oil production in the economy of the Central Chernozem region is considered. The directions of increase of the intensity of production of sunflower are examined. The necessity of introduction into production of new oil-bearing crops is proved. The tasks of rational nature management in agriculture are shown. The trends of the development of the oil production in the future are identified.

Key words: oil production; territorial organization; geography of crops; crop yields, production capacity; region.