ВЛИЯНИЕ ВОЗРАСТА РОДИТЕЛЬСКОГО СТАДА НА ВЫЖИВАЕМОСТЬ РЕМОНТНОГО МОЛОДНЯКА КРОССА COВB-500

УДК 636.5.034

DOI 10.30914/2411 -9687-2020-6-4-426-432

Влияние возраста родительского стада

на выживаемость ремонтного молодняка кросса COBB-500 А. И. Стрельников, А. В. Онегов

Марийский государственный университет, г. Йошкар-Ола, Россия

Аннотация. В статье основное внимание уделено влиянию возраста кур родительского стада кросса Cobb-500 на жизнеспособность ремонтного молодняка. Исследование проводилось на курочках и петушках в первые четырнадцать дней жизни. На основании материалов производственно-зоотехнического учета у 35200 голов курочек и 4400 голов петушков изучена жизнеспособность в семи- и четырнадцатидневном возрасте. Поголовье цыплят было разделено на группы в зависимости от возраста их матерей и половой принадлежности. Всего было сформировано 3 группы курочек и 3 группы петушков. В первую группу вошли цыплята, возраст матерей которых находился в пределах 27-32 недель, во вторую группу 33-45 недель и третья группа более 46 недель. В период исследования ежедневно проводился контроль над количеством голов цыплят выбывших, по каким-либо причинам в каждой сформированной группе. Основными причинами выбытия служили гибель либо выбраковка из -за проявившихся пороков экстерьера. По данным проведенного исследования, оптимальным возрастом для кур родительского стада при производстве инкубационного яйца является 33-45 недели жизни. Цыплята этих несушек показали лучшие результаты выживаемости, как по исследуемому поголовью курочек, так и петушков. Это обусловлено тем, что в более раннем и более старшем возрасте у кур родительского стада наблюдается повышенная смертность выводимых цыплят. Инкубационное яйцо, полученное от молодой птицы, имеет маленькую массу и, как следствие, пониженные запасы питательных веществ. Это негативно сказывается на развитии цыплят в эмбриональный и постэмбриональный периоды. По мере старения кур родительского стада репродуктивная функция у них угасает, вследствие чего жизнеспособность цыплят достоверно снижается.

Ключевые слова: птица, возраст родителей, качество цыплят, жизнеспособность, инкубационное яйцо, негативные факторы

Для цитирования: Стрельников А.И., Онегов А.В. Влияние возраста родительского стада на выживаемость ремонтного молодняка кросса COВB-500 // Вестник Марийского государственного университета. Серия «Сельскохозяйственные науки. Экономические науки». 2020. Т. 6. № 4. С. 426-432. DOI: https://doi.org/10.30914/2411-9687-2020-6-4-426-432

Influence of parent flock age on survival

of replacement chickens of the COBB-500 cross А. I. Strelnikov, A. V. Onegov

Mari State University, Yoshkar-Ola, Russia

Abstract. The article focuses on the influence of parent flock age of hens of the Cobb-500 cross on the viability of replacement chickens. The study was conducted on hens and roosters in the first fourteen days of life. Based on the materials of production and zootechnical accounting, the viability of 35,200 hens and 4,400 roosters was studied at seven and fourteen days of age. The chick population was divided into groups depending on the age of their mothers and gender. In total, 3 groups of hens and 3 groups of roosters were formed. The first group included chickens whose mothers were in the age of 27-32 weeks, the second group - of 33-45 weeks, and the third group - of more than 46 weeks. During the study period, daily control over the number of chickens dropped out for any reasons in each formed group was carried out. The main reasons for the elimination were death or culling due to defects in the exterior. According to the conducted research, the optimal age for hens of the parent flock in the production of hatching eggs is 33-45 weeks of life. The chickens of these layers showed the best survival results, both for the studied population of hens and roosters. This is due to the fact that at an earlier and older age, the hens of the parent stock have an increased mortality of brood chickens. A hatching egg obtained from a young bird has a small mass and, as a result, reduced nutrient reserves. This negatively affects

the development of chicks in the embryonic and post-embryonic periods. As the hens of the parent flock age, their reproductive function fades, resulting in a significant decrease in the viability of the chicks.

Keywords: poultry, parent flock age, quality of chicks, viability, hatching egg, negative factors

For citation: Strelnikov А.I., Onegov A.V. Influence of parent flock age on survival of replacement chickens of the COBB-500 cross. Vestnik of the Mari State University. Chapter "Agriculture. Economics". 2020, vol. 6, no. 4, pp. 426-432. (In Russ.). DOI: https://doi.org/10.30914/2411-9687-2020-6-4-426-432

Введение

Птицеводство в ряде стран мира занимает ведущее положение среди других отраслей сельского хозяйства, обеспечивая население высокоценными продуктами питания (яйцо, мясо, жирная печень), а промышленность сырьем для переработки (пух, перо, помет и так далее.). Переход птицеводства из крестьянского хозяйства на промышленную основу дал возможность получать высококачественную продукцию с высокой эффективностью оплаты корма [1].

Традиционной и высокорентабельной отраслью птицеводства является куроводство. Преимуществом данной отрасли является высокая мясная и яичная продуктивность, хорошая конверсия корма и неприхотливость в содержании [7].

В связи с переходом к большим объемам производства продукции птицеводства важное значение приобрела технология инкубации яиц. Круглогодовая инкубация ликвидирует сезонность воспроизводства птицы и создает предпосылки для непрерывного роста производства мяса и яиц. Она позволяет получать на выращивание крупные партии одновозрастного молодняка и увеличивать рентабельность производства. На птицефабриках, инкубаторно-птицеводчес-ких станциях, в специализированных хозяйствах мира инкубация яиц и вывод молодняка проводятся в широких масштабах. В России ежегодно в инкубаторы закладывают свыше 2 млрд яиц и выводят примерно 1,6-1,8 млрд голов молодняка птицы всех видов. В инкубаториях крупных птицеводческих предприятий ежегодно выводят до 5-6 млн цыплят для ремонта стада кур-несушек. Вывод молодняка в инкубаторах в целом по стране составляет 78-80 %. Однако имеется ряд хозяйств, в которых процент вывода равен 85 % и выше [2].

В настоящие время отрасль птицеводства в нашей стране находится на подъеме. По итогам одиннадцати месяцев 2019 года доля мяса птицы

в общем объеме промышленного производства мяса составила 58,0 % и с каждым годом продолжает свой рост. В связи с этим в области птицеводства проводится множество исследований, направленных на увеличение количества продукции и повышение ее качества (выпуск экологически чистой продукции). Кроме того, большое внимание уделяется селекции птицы, разработке новых рецептур комбикормов и технологий содержания и выращивания. Селекция птицы ведется по ряду направлений: повышение продуктивности птицы (яичной и мясной), увеличение скорости роста молодняка мясных кроссов, повышение резистентности организма к ряду заболеваний, увеличение продолжительности периода хозяйственного использования птицы. Большинство птицеводческих предприятий пытаются как можно дольше поддерживать яичную продуктивность птиц с целью увеличения полученной продукции от 1 головы курицы-несушки. Ряд ученых в своих научных исследованиях указывают на изменения, происходящие в структуре и составе инкубационных яиц в зависимости от возраста родительского стада [3; 4; 6; 5].

Основываясь на их результатах, проводились исследования по влиянию возраста кур-несушек родительского стада на жизнеспособность молодняка птицы в первые четырнадцать дней жизни.

Целью исследований явилось установление оптимального возраста кур родительского стада кросса СоЬЬ-500 при производстве инкубационного яйца с учетом жизнеспособности потомства.

Объекты и методы исследований

Исследование проведено на птице кросса СоЬЬ-500. Из числа матерей были сформированы три группы птицы: первая группа кур имела возраст 27-32 недели и насчитывала 18320 голов, вторая группа — возраст 33-45 недель

насчитывала 13920 голов и третья группа - птица возрастом более 46 недель численностью 2960 голов. Группы петухов были сформированы по таким же критериям: в первой группе насчитывалось 2160 голов, во второй - 1360 голов, в третьей - 880 голов.

Птица была размещена в разных птичниках. Во избежание неправильной посадки птицы коробки с цыплятами, поступающими из инкубатора, были промаркированы. Во время транспортировки из инкубатора гибели цыплят отмечено не было. Условия содержания и кормления у каждой группы были полностью идентичны. В качестве показателей использовались данные по выбраковке и гибели цыплят по достижению семидневного и четырнадцатидневного возраста.

Результаты исследования и их обсуждение

Полученные результаты представлены в виде таблиц 1, 2, 3 и 4.

За первые семь дней жизни максимальный процент выбытия был выявлен у кур 3 группы (возраст матерей более 47 недель) и составлял 0,78 %. Лучшей сохранностью поголовья отличались цыплята, полученные от 2 группы матерей (возраст 33-45 недель), у них процент выбытия составил 0,4 %. У петушков максимальный процент выбытия был отмечен у 2 группы (возраст матерей 33-45 недель) и составил 0,74 %, а лучшие показатели отмечены у 3 группы (возраст матерей более 47 недель) - 0,57 % выбытия.

С 8 по 14 день жизни у кур лучшие показатели % выбытия были отмечены у 2 группы — 0,14 % (возраст матерей 33—45 недель), худшие у 3 группы (возраст матерей более 47 недель) 0,74 % выбытия. По петухам максимальный % выбытия отмечен у 3 группы (возраст матерей более 47 недель) 0,34 % выбытия, минимальный у 2 группы (возраст матерей 33—45 недель) 0,22 процента.

Таблица 1 / Table 1

Выбытие кур, 1-7 день жизни / Elimination of hens of 1-7 days of life

1 2 3 4 5 6 7 % выбытия / % of elimination

Количество голов / Number of heads Диапазон возраста, нед. / Age range, weeks падеж / death брак / culling падеж / death брак / culling падеж / death брак / culling падеж / death брак / culling падеж / death брак / culling падеж / death брак / culling падеж / death брак / culling

18320 27-32 3 - 4 - 4 1 8 10 14 4 8 10 16 4 0,47

13920 33-45 2 - 5 - 4 1 7 4 10 3 4 6 8 2 0,40

2960 более 46 / more than 46 — - 1 - - 2 3 5 3 1 2 2 2 2 0,78

Таблица 2 / Table 2

Выбытие петухов, 1-7 день жизни / Elimination of roosters of 1-7 days of life

1 2 3 4 5 6 7 % выбытия / % of elimination

Количество голов / Number of heads Диапазон возраста, нед. / Age range, weeks падеж / death брак / culling падеж / death брак / culling падеж / death брак / culling падеж / death брак / culling падеж / death брак / culling падеж / death брак / culling падеж / death брак / culling

2160 27-32 2 - - - 2 1 2 1 2 - - 1 - 4 0,69

1360 33-45 - - - - 1 1 2 - 1 1 1 - - 3 0,74

880 более 46 / more than 46 1 1 2 1 0,57

Таблица 3 / Table 3

Выбытие кур 8-14 день жизни / Elimination of hens of 8-14 days of life

8 9 10 11 12 13 14 % выбытия / % of elimination

Количество голов/ Number of heads Диапазон возраста, нед. / Age range, weeks падеж / death брак / culling падеж / death брак / culling падеж / death брак / culling падеж / death брак / culling падеж / death брак / culling падеж / death брак / culling падеж / death брак / culling

18320 27-32 9 6 6 1 2 - 1 - 2 - 3 1 1 - 0,18

13920 33-45 7 1 4 - 1 1 - 2 2 - 1 - - 1 0,14

2960 более 46 / more than 46 4 2 3 2 3 - 2 - 1 1 2 1 - 1 0,74

Таблица 4 / Table 4

Выбытие петухов 8-14 день жизни / Elimination of roosters of 8-14 days of life

8 9 10 11 12 13 14 % выбытия / % of elimination

Количество голов / Number of heads Диапазон возраста, нед. / Age range, weeks падеж / death брак / culling падеж / death брак / culling падеж / death брак / culling падеж / death брак / culling падеж / death брак / culling падеж / death брак / culling падеж / death брак / culling

2160 27-32 - 1 - - 1 - - - 1 2 1 - - - 0,28

1360 33-45 1 - - - - - - - - 1 - - - 1 0,22

880 более 46 / more than 46 - 1 1 - 1 0,34

Для более полной картины полученных ре- причины выбытия из групп. Полученные резуль-зультатов был проведен сравнительный анализ таты оформлены в виде таблицы 5.

Таблица 5 / Table 5

Анализ причины выбытия из группы / Analysis of the reason for elimination from the group

Характеристика птицы / Bird characteristics M±m Cv, %

1 2 3

27-32 недели / 27-32 weeks курицы / hens падеж / death 5,79±1,21 78,44

брак / culling 4,63±1,08 87,35

петухи / roosters падеж / death 1,57±0,31 74,07

брак / culling 1,67±0,39 87,31

33-45 недель / 33-45 weeks курицы / hens падеж / death 4,58±0,83 67,72

брак / culling 2,33±0,51 81,91

петухи / roosters падеж / death 1,17±0,25 78,64

брак / culling 1,50±0,36 89,97

Окончание табл. 5

1 2 3

курицы / hens падеж / death 2,36±0,36 56,82

Более 46 недель/ брак / culling 1,9±0,37 73,55

More than 46 weeks петухи / roosters падеж / death 1,2±0,26 82,62

брак / culling 1,0±0,25 92,58

Основной причиной выбытия из сформированных групп служила гибель цыплят, выбраковка тоже имеет большие показатели, так как экономически выгодней избавляться от цыплят с отклонениями на ранних этапах производства.

На основе полученных результатов можно сделать следующий вывод: оптимальным возрастом для родительского стада является 33-45 неделя, так как именно группа цыплят, сформированная от этих родителей, имела лучшие показатели по выживаемости на каждом из этапов исследования. Исключением стали только данные петухов с 1 по 7 день жизни, которые показали высокий процент выбытия по сравнению с другими группами, но результаты с 7 по 14 день исправили данное положение, вновь показав хорошие данные.

Подтверждением данных результатов служат исследования А. Ка^8иау в которых указано, что увеличение массы яиц с возрастом птицы и сопряженные с этим изменения абсолютных и относительных значений массы белка и желтка влияют на химический состав яиц, что в свою очередь приводит к разному развитию тонкого отдела кишечника у суточных цыплят [9]. У цыплят, полученных от 29-недельных несушек, в двенадцатиперстной и тощей кишках ворсинки оказались менее развиты, чем у цыплят, полученных от более старших несушек, что влияет

на площадь поверхности, абсорбирующей питательные вещества. Также следует отметить, что с увеличением возраста родительского стада происходит и сокращение времени инкубации яиц; в этой связи пупок у вылупляющихся цыплят может быть не полностью закрыт, из-за чего возрастает вероятность проникновения бактерий, вызывающих воспаление пупка и желточного мешка [8; 10; 11].

Показатели оплодотворенности, выводимости яиц, вывода молодняка и в целом плодовитости отрицательно коррелируют с возрастом родителей, тогда как смертность эмбрионов и цыплят, а также их живая масса - положительно.

Выводы

1. По данным проведенного исследования, оптимальным возрастом для родительского стада является 33-45 неделя, так как в крайних возрастных группах родительского стада смертность цыплят в период выращивания повышена.

2. Инкубационное яйцо, полученное от молодой птицы, имеет маленькую массу и, как следствие, пониженные запасы питательных веществ, что негативно сказывается на развитии цыплят в эмбриональный и постэмбриональный период.

3. По мере старения родительского стада репродуктивная функция сельскохозяйственной птицы угасает.

Список литературы

1. Александров Ю.А. Инновационные технологии выращивания ремонтного молодняка кур // Вестник Марийского государственного университета. 2016. № 1. С. 5-9. URL: https://cyberleninka.ru/article/n/innovatsionnaya-tehnologiya-vyraschivaniya-remontnogo-molodnyaka-kur/viewer (дата обращения: 12.09.2020).

2. Астраханцев А.А. Влияние некоторых паратипических факторов на показатели инкубации куриных яиц // Вестник Ижевской государственной сельскохозяйственной академии. 2019. № 2. С. 3-12. URL: https://readera.org/vlijanie-nekotoryh-paratipicheskih-faktorov-na-pokazateli-inkubacii-kurinyh-jaic-140245526 (дата обращения: 12.09.2020).

3. Астраханцев А.А., Исупов И.В Рост и развитие ремонтного молодняка, и его влияние на последующую яичную продуктивность кур-несушек // Вестник Ижевской государственной сельскохозяйственной академии. 2015. № 4. С. 14-18. URL: https:// cyberleninka.ru/article/n/rost-i-razvitie-remontnogo-molodnyaka-yaichnyh-kur-krossov-lomann/viewer (дата обращения: 12.09.2020).

4. Беляев В.А., Епимахова Е.Э., Зинченко Д.А. Влияние возраста родительского стада на иммунные органы цыплят -бройлеров // Сборник трудов Всероссийского научно-исследовательского института овцеводства и козоводства. 2016. № 9. С. 259-263. URL: https://elibrary.ru/download/elibrary_27114877_44072396.pdf

5. Забудский Ю.И. Репродуктивная функция у гибридной сельскохозяйственной птицы // Сельскохозяйственная биология.

2016. № 4. С. 436-449. URL: https://cyberleninka.ru/article/n/reproduktivnaya-funktsiya-u-gibridnoy-selskohozyaystvennoy-ptitsy-soobschenie-iii-vliyanie-vozrasta-roditelskogo-stada (дата обращения: 12.09.2020).

6. Сагинбаева М.Б., Баймолдина А.М. Влияние возраста кур родительского стада на эмбриональное развитие цыплят // Инновации в науке и практике сборник статей по материалам III Международной научно-практической конференции.

2017. С. 125-130.

7. Терещенко В.А., Полева Т.А. Рост и развитие ремонтного молодняка кур -несушек при использовании адсорбента «Токсинон» // Вестник Красноярского государственного аграрного университета. 2016. № 9. С. 206-212. URL: http://www.kgau.ru/vestnik/2016_9/content/31.pdf (дата обращения: 15.09.2020).

8. Almeida J., Vieira S., Reis R. Hatching distribution and embryo mortality of eggs laid by broiler breeders of different ages // Revista Brasileira de Ciencia Avicola. 2008. № 10. Pp. 89-96.

9. Nangsuay A., Ruangpanit Y., Meijerhof R. Yolk absorption and embryo development of small and large eggs originating from young and old breeder hens // Poultry Sci. 2011. № 90. Pp. 2648-2655.

10. Ulmer-Franco A.M., Fasenko G.M., O' Dea C.E. Hatching egg characteristics, chick quality, and broiler performance at 2 breeder flock ages and from 3 egg weights // Poultry Sci. 2010. № 89. Pp. 2735-2742.

11. Yassin H., Velthuis A., Boerjan M. Field study on broiler eggs hatchability // Poultry Sci. 2008. № 87. Pp. 2408-2417.

References

1. Aleksandrov Yu.A. Innovatsionnye tekhnologii vyrashchivaniya remontnogo molodnyaka kur [Innovative technologies of rearing chickens raising]. VestnikMariiskogo gosudarstvennogo universiteta = Vestnik of the Mari State University, 2016, no. 1, pp. 5-9. Available at: https://cyberleninka.ru/article/n/innovatsionnaya-tehnologiya-vyraschivaniya-remontnogo-molodnyaka-kur/viewer (accessed 12.09.2020). (In Russ.).

2. Astrakhantsev A.A. Vliyanie nekotorykh paratipicheskikh faktorov na pokazateli inkubatsii kurinykh yaits [Influence of some paratypical factors on the indicators of chicken eggs incubation]. VestnikIzhevskoi gosudarstvennoi sel'skokhozyaistvennoi akademii = The Bulletin of Izhevsk State Agricultural Academy, 2019, no. 2, pp. 3-12. Available at: https://readera.org/vlijanie-nekotoryh-paratipicheskih-faktorov-na-pokazateli-inkubacii-kurinyh-jaic-140245526 (accessed 12.09.2020). (In Russ.).

3. Astrakhantsev A.A., Isupov I.V Rost i razvitie remontnogo molodnyaka i ego vliyanie na posleduyushchuyu yaichnuyu produktivnost' kur-nesushek [Replacement chicks growing and its impact on succeeding efficiency of egg-production chickens]. Vestnik Izhevskoi gosudarstvennoi sel'skokhozyaistvennoi akademii = The Bulletin of Izhevsk State Agricultural Academy, 2015, no. 4, pp. 14-18. Available at: https://cyberleninka.ru/article/n/rost-i-razvitie-remontnogo-molodnyaka-yaichnyh-kur-krossov-omann/viewer (accessed 12.09.2020). (In Russ.).

4. Belyaev V.A., Epimakhova E.E., Zinchenko D.A. Vliyanie vozrasta roditel'skogo stada na immunnye organy tsyplyat-broilerov [Influence of parent flock age on the immune organs of broiler chickens]. Sbornik trudov Vserossiiskogo nauchno-issledovatel'skogo instituta ovtsevodstva i kozovodstva = Collection of works of the All-Russian Research Institute of Sheep and Goat Breeding, 2016, no. 9, pp. 259-263. (In Russ.).

5. Zabudskii Yu.I. Reproduktivnaya funktsiya u gibridnoi sel'skokhozyaistvennoi ptitsy [Reproductive function in hybrid poultry]. Sel'skokhozyaistvennaya biologiya = Agricultural Biology, 2016, no. 4, pp. 436-449. Available at: https://cyberleninka.ru/ article/n/reproduktivnaya-funktsiya-u-gibridnoy-selskohozyaystvennoy-ptitsy-soobschenie-iii-vliyanie-vozrasta-roditelskogo-stada (accessed 12.09.2020). (In Russ.).

6. Saginbaeva M.B., Baimoldina A.M. Vliyanie vozrasta kur roditel'skogo stada na embrional'noe razvitie tsyplyat [Influence of the age of hens of the parent flock on the embryonic development of chickens]. Innovatsii v nauke ipraktike: sbornik stateipo mate-rialam IIIMezhdunarodnoi nauchno-prakticheskoi konferentsii = Innovations in science and practice: collection of articles based on the materials of the III International Scientific and Practical Conference, 2017, pp. 125-130. (In Russ.).

7. Tereshchenko V.A., Poleva T.A. Rost i razvitie remontnogo molodnyaka kur-nesushek pri ispol'zovanii adsorbenta "Toksi-non" [Layers' rapairing rearing birds growth and development when using adsorbent "ToksiNon"]. Vestnik Krasnoyarskogo gosudarstvennogo agrarnogo universiteta = The Bulletin of KrasGAU, 2016, no. 9, pp. 206-212. (In Russ.).

8. Almeida J., Vieira S., Reis R. Hatching distribution and embryo mortality of eggs laid by broiler breeders of different ages, Revista Brasileira de Ciencia Avicola, 2008, no. 10, pp. 89-96. (In Eng.).

9. Nangsuay A., Ruangpanit Y., Meijerhof R. Yolk absorption and embryo development of small and large eggs originating from young and old breeder hens, Poultry Sci., 2011, no. 90, pp. 2648-2655. (In Eng.).

10. Ulmer-Franco A.M., Fasenko G.M., O' Dea C.E. Hatching egg characteristics, chick quality, and broiler performance at 2 breeder flock ages and from 3 egg weights, Poultry Sci., 2010, no. 89, pp. 2735-2742. (In Eng.).

11. Yassin H., Velthuis A., Boerjan M. Field study on broiler eggs hatchability, Poultry Sci., 2008, no. 87, pp. 2408-2417. (In Eng.).

Статья поступила в редакцию 20.09.2020 г.; принята к публикации 03.11.2020 г.

Submitted 20.09.2020; revised 03.11.2020.

Все авторы прочитали и одобрили окончательный вариант рукописи.

All authors have read and approved the final manuscript.

Об авторах

Стрельников Артём Игоревич

аспирант, Марийский государственный университет, г. Йошкар-Ола, Россия, ОЯСШ: ИИрБУ/огаЛ ог^0000-0001-9748-1717, м>е1зег2113@%та11. сот

Онегов Андрей Владимирович

кандидат биологических наук, доцент, Марийский государственный университет; г. Йошкар-Ола, Россия, ОКСГО: https://orcid.org/0000-0001-5369-1552, a.onegov@mail.ru

About the authors Artyom I. Strelnikov

Postgraduate Student, Mari State University, Yosh-kar-Ola, Russia, ORCID: https://orcid.org/0000-0001-9748-1717, a.onegov@mail.ru

Andrey V. Onegov

Ph. D. (Biology), Associate Professor, Mari State University, Yoshkar-Ola, Russia, ORCID: https://orcid.org/ 0000-0001-5369-1552, a.onegov@mail.ru