СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ ОСАЖДЕННОГО ПРЕПАРАТА ИЗ БЕРЕЗОВОГО ГРИБА ЧАГА
METHOD FOR MAKING PRECIPITATED PREPARATION OF SHELF FUNGUS

7
Изобретение относится к фармацевтической, пищевой и косметической промышленности и касается получения осажденного препарата из березового гриба чага. Известен способ определения интегральной антиоксидантной емкости биологических жидкостей (патент №2253114, МПК G01N 33/48, авторы Погорельцев В.И., Зиятдинова Г.К., Будников Г.К. Патентообладатель Казанский государственный медицинский университет).
7
Известен способ получения средства, обладающего антиоксидантной активностью (патент №2203077, МПК A61K 35/78, A61P 39/06, авторы Ермилова Е.В., Краснов Е.А., Писарева С.И., Кадирова Т.В., заявитель Сибирский государственный медицинский университет).
Прототипом является способ получения осажденного препарата из березового гриба чага (а.с. №126988, авторы Н.А.Якимов, С.М.Андреева, Е.В.Алексеева и Н.Л.Маттисон).
Недостатком этих изобретений является высокое содержание зольных и других балластных примесей, низкий выход полифенольного комплекса и его низкая антиоксидантная активность.
Задачей предполагаемого изобретения является снижение содержания зольных и других балластных примесей, повышение выхода полифенольного комплекса и повышение его антиоксидантной активности.
-7
-20
Поставленная задача достигается тем, что в способе получения осажденного препарата из березового гриба чага, путем получения диффузионного сока чаги, осаждения его, добавлением 20%-ного раствора соляной кислоты до значения pH 2,0-2,2, согласно изобретению до стадии осаждения к диффузионному соку чаги добавляют водный раствор гиперразветвленного полимера с концентрацией 1·10-1·10, в соотношении 10:1, обработку ведут при комнатной температуре в течение 0,5-1,5 часа.
Способ получения спиртового экстракта чаги осуществляют следующим образом.
-7
-20
Диффузионный сок чаги, полученный из 10 г сырья, обрабатывают водным раствором гиперразветвленного полимера Boltorn 30 с концентрацией 1·10-1·10%, используя соотношение диффузионный сок:раствор гиперразветвленного полимера Boltorn 30 - 10:1 при комнатной температуре в течение 0,5-1,5 часа. Проводят осаждение полифенольного комплекса 20%-ным раствором соляной кислоты до pH 2,0-2,2 и получают осадок полифенольного комплекса ПФК (1). Определяют его массу, антиоксидантную емкость (АОЕ) и зольность.
-20
r
Пример 1. Диффузионный сок чаги, полученный из 10 г сырья, обрабатывают водным раствором гиперразветвленного полимера Boltorn 30 с концентрацией 1·10%, используя соотношение диффузионный сок:раствор гиперразветвленного полимера Boltorn 30 - 10:1 при комнатной температуре в течение 0,5-1,5 часа. Проводят осаждение полифенольного комплекса 20%-ным раствором соляной кислоты до pH 2,0-2,2, получают 1,57 г осадка - ПФК (1), зольность которого составляет 3,55%. Антиоксидантная емкость (АОЕ) выделенного полифенольного комплекса - ПФК (1) составляет 64±3,5 кКл/100 г, S=0,05.
-12
r
Пример 2. Диффузионный сок чаги, полученный из 10 г сырья, обрабатывают водным раствором гиперразветвленного полимера Boltorn 30 с концентрацией 1·10 %, используя соотношение 10:1 при комнатной температуре в течение 1 часа. Проводят осаждение полифенольного комплекса 20%-ным раствором соляной кислоты до pH 2,0-2,2, получают 1,83 г осадка - полифенола (1), зольность которого составляет 3,21%. Антиоксидантная емкость (АОЕ) выделенного полифенольного комплекса - ПФК (1) составляет 39±3 кКл/100 г, S=0,05.
Результаты многократно проведенных экспериментов обсчитаны с помощью программы «Статистика 6», что отражено в данных таблицы 1, при Р=0,95, n=5.
Таблица 1
Использование гиперразветвленного полимера Boltorn 30 для получения осажденного препарата из березового гриба чага
Концентрация полимера ВН 30, %
Масса ПФК
АОЕ ПФК, кКл/100 г ПФК
Зольность ПФК
г
%, к сырью
г
%, от массы ПФК
0
1,5417±0,0280
15,42
31±1
0,2875±0,0012
4,8
10<sup>-4</sup>
1,4913±0,0272
14,91
30±1
*
10<sup>-7</sup>
1,5362±0,0199
15,36
39±3
*
10<sup>-12</sup>
1,8269±0,0333
18,27
32±1
0,2698±0,0009
3,55
10<sup>-16</sup>
1,5102±0,0027
15,10
47±2
*
10<sup>-20</sup>
1,5688±0,0184
15,69
64±3,5
0,2371±0,0009
3,21
10<sup>-22</sup>
1,4034±0,0212
14,03
31±3
*
Примечание: * - не определялась.
Гиперразветвленные полимеры, в частности Boltorn 30, разрабатываются для доставки биоактивных молекул к тканям-мишеням (Javier Rojo, Rafael Delgado - Glicodendritic structures: promising new antiviral drugs, Journal of Antimicrobial Chemotherapy, vol.54, №3, p.579-581). Имея большой объем молекулы и большое количество гидроксильных групп на ее периферии, гиперразветвленные полимеры способны взаимодействовать с веществами гидрофильной и гидрофобной природы, а также с катионами металлов. Диффузионный сок чаги представляет собой коллоидную полидисперсную систему, дисперсная фаза которой представлена полифенольным комплексом. Введение в эту коллоидную систему гиперразветвленного полимера Boltorn 30 в низкой концентрации приводит к перестройке, как дисперсионной среды, так и дисперсной фазы (полифенольный комплекс). За счет перестройки коллоидной системы диффузионного сока чаги, при применении Boltorn 30, происходит снижение содержания зольных и других балластных примесей, повышение выхода полифенольного комплекса и повышение его антиоксидантной активности.
Использование предполагаемого изобретения позволяет, по сравнению с контролем:
- снизить содержание зольных и других балластных веществ, входящих в состав полифенольного комплекса на 33% (пример 1) и 26% (пример 2);
- повысить выход полифенольного комплекса на 18,5% (пример 2);
- повысить антиоксидантную активность полифенольного комплекса в два раза (пример 1).
Изобретение может быть использовано для получения на его основе лекарственных препаратов, биологически активных добавок, функциональных продуктов питания и косметических средств.