СПОСОБ ГИДРАТАЦИИ СОДЕРЖАЩЕЙ БЕЛОК ИЗМЕЛЬЧЕННОЙ БИОМАССЫ И ПОЛУЧАЕМЫЙ ИЗ НЕЕ ПИЩЕВОЙ ПРОДУКТ ИЛИ ПОЛУФАБРИКАТ

Способ гидратации содержащей белок измельченной биомассы и получаемый из нее пищевой продукт или полуфабрикат, характеризующийся тем, что воду или воду с растворенной в ней в любом количестве поваренной солью, либо другими пищевыми электролитами, смешанными в любом составе и в любых пропорциях, обрабатывают ультразвуковой кавитацией в сонохимическом реакторе, затем смешивают с измельченной биомассой в соотношении, пропорциональном 17-тысячным от 1,45 в степени кислотности биомассы в единицах рН, процентного содержания в ней белка и натурального логарифма дисперсности ее измельчения в 1/м и получают пищевой продукт или полуфабрикат с улучшенными потребительскими качествами.