Способ кормления цыплят-бройлеров
METHOD FOR FEEDING BROILER CHICKENS

Изобретение относится к сельскому хозяйству, в частности к птицеводству, а именно к кормлению цыплят-бройлеров.
Известно использование различных отходов пищевой промышленности, в том числе отходов масложировых предприятий, в качестве добавок в рационы птиц. Однако в последующем жировые отходы не получили достаточного спроса из-за их нетехнологичности при производстве комбикормов, нестабильности состава и отсутствия стандартов на их качество.
Известно использование в кормлении птиц в качестве кормовой добавки осадка от фильтрации пищевого горчичного масла (SU 2137391 C1, A23K 1/00, 1999 г.).
Недостатком известного способа является низкая питательная ценность указанных отходов, при использовании которых не повышаются показатели продуктивности птицы.
Известно проведенное исследование, изучающее влияние подсолнечного масла, которое традиционно используется в кормлении птицы, и сухих пальмовых жиров, как высокоэнергетических источников в кормлении цыплят-бройлеров. Согласно схеме опыта цыплята-бройлеры получали основной полнорационный комбикорм. Однако птице второй опытной группы в состав комбикорма дополнительно включалось подсолнечное масло в количестве 1,5%, а птице третьей опытной группы добавляли сухой пальмовый жир в количестве 3% от его массы с 8 по 28 день выращивания (Скворцова Л.Н. Растительные жиры в кормлении птицы / Л.Н. Скворцова // Животноводство России. - 2014. - №2).
Недостатками известного способа кормления являются высокая стоимость подсолнечного масла и пальмового жира, вследствие чего возрастает себестоимость продукции, низкое содержание в пальмовом жире незаменимых жирных кислот, а также отсутствие данных о практическом использовании сухих пальмовых жиров при выращивании цыплят-бройлеров.
Известен также способ кормления цыплят-бройлеров, включающий введение в полнорационный комбикорм отходов фильтрации растительных масел с высоким содержанием энергии, и скармливание полученной смеси. В качестве отходов фильтрации растительных масел используют высокоэнергетическую добавку - кизельгур с жирностью 56,77%, который вводят взамен 3% или 5% пшеницы в полнорационном комбикорме в равнозначном количестве (RU 2424729 C2, A23K 1/16, 2009 г.).
Недостатками известного способа являются низкое содержание обменной энергии в рационах цыплят в сравнении с заявленным способом, высокие затраты корма на 1 кг прироста живой массы и низкое содержание белка в мышечной ткани цыплят-бройлеров.
Техническим результатом изобретения является повышение энергоемкости комбикорма, снижение себестоимости продукции за счет более низкой стоимости ЖКК в сравнении с растительными маслами, а также повышение содержания белка в мясе.
Технический результат достигается тем, что в способе кормления цыплят-бройлеров, включающем введение в полнорационный комбикорм высокоэнергетической добавки и скармливание полученной смеси, согласно изобретению в качестве высокоэнергетической добавки используют продукт переработки маслосодержащих отходов - жирнокислотный концентрат, в количестве 5,3-6,1% от объема полнорационного комбикорма и скармливают полученную смесь с первых суток жизни до убоя птицы.
Сопоставительный анализ заявленного решения с известными способами кормления цыплят-бройлеров позволяет сделать вывод, что заявляемый способ кормления цыплят-бройлеров соответствует критерию «НОВИЗНА», т.к. комбикорм с жирнокислотным концентратом (ЖКК) не известен из уровня техники.
С вводом жирнокислотного концентрата (ЖКК), с учетом его высокой энергетической ценности изменяется состав и питательность комбикорма, при этом все показатели состава рациона соответствуют кормовым нормам. Это позволяет сделать вывод о соответствии заявляемого технического решения критерию «ИЗОБРЕТАТЕЛЬСКИЙ УРОВЕНЬ»
Заявленное техническое решение соответствует критерию «ПРОМЫШЛЕННАЯ ПРИМЕНИМОСТЬ», так как может быть использовано при выращивании цыплят-бройлеров на птицефабриках, а также в личных подсобных хозяйствах.
Способ кормления цыплят-бройлеров осуществляется следующим образом.
Предварительно в полнорационный комбикорм добавляют высокоэнергетическую добавку, в качестве высокоэнергетической добавки которой используют продукт переработки жирнокислотный концентрат, в количестве 5,3-6,1% от объема полнорационного комбикорма и скармливают полученную смесь с первых суток жизни до убоя птицы.
Увеличение процента ввода добавки более 6,1% нецелесообразно, так как это приводит к повышению содержания обменной энергии и снижению содержания сырого белка, что окажет отрицательное влияние на содержание белка в мясе и рост птицы.
Пониженный ввод добавки менее 5,3% также малоэффективен, так как снижение уровня обменной энергии приводит к снижению продуктивности и повышению затрат корма на единицу продукции.
Жирнокислотный концентрат представляет собой комплекс натуральных триглицеридов растительных масел, неэтерифицированных свободных жирных кислот и сопутствующих веществ (фосфолипидов, каратиноидов). Не содержит генно-модифицированных продуктов, трансизомерных жиров и продуктов животного происхождения.
Жирнокислотный концентрат - кормовая биоактивная энергетическая добавка с высоким содержанием незаменимых полиненасыщенных жирных кислот, получаемая при переработке соапстоков, фузов и других маслосодержащих отходов растительных масел, с удалением сопутствующих нежировых веществ.
Химический состав жирнокислотного концентрата приведен в таблице 1.
Результаты химического анализа ЖКК (табл. 1) показывают, что данный продукт переработки масложировой отрасли может рассматриваться как перспективный источник энергии и незаменимых жирных кислот в комбикормах для цыплят-бройлеров.
По уровню обменной энергии ЖКК не уступает подсолнечному маслу, а содержание тяжелых металлов (свинец, мышьяк, ртуть), количество афлатоксина B1, хлорорганических пестицидов отвечает требованиям норм безопасности, утвержденным Главным управлением Ветеринарии Агропрома СССР от 07.08.87.
Пример конкретного осуществления способа кормления цыплят-бройлеров.
Научно-хозяйственный опыт был проведен на цыплятах-бройлерах кросса Hubbard F-15 на экспериментальной базе ЗАО «Премикс», г. Тимашевск, Краснодарского края. Группы формировались методом случайной выборки по принципу пар-аналогов. В процессе проведения опыта учитывалось клинико-физиологическое состояние птицы путем ежедневного ее осмотра, среднесуточный прирост, потребление корма 1 гол. в сутки, затраты корма на 1 кг прироста и сохранность за весь период опыта. Живую массу птицы определяли путем индивидуального взвешивания в суточном возрасте, а затем каждую неделю вплоть до конца опыта в 41-дневном возрасте.
Содержали цыплят в 3-х ярусных типовых клетках со свободным доступом к корму и воде. Параметры микроклимата поддерживались в соответствии с рекомендуемым технологическим параметрам. В соответствие со схемой опыта (табл. 2) было сформированно 3 группы по 80 голов в каждой.
Согласно схеме опыта были разработаны рецепты комбикормов, состав которых приведен в таблице 3, а химический состав в таблице 4.
Комбикорма по периодам: старт 0-14 дн, рост 15-28 дн, финиш 29-41 дн, во всех группах были одни и те же. Разница состояла в том, что в комбикорм цыплят 1-й группы включали подсолнечное масло (ПМ), 2-й группы в таком же количестве ЖКК, 3-й группы подсолнечное масло и ЖКК в равном соотношении (ПМ:ЖКК=50:50).
Цыплят кормили негранулированной мучной смесью, приготовленной на комбикормовом заводе ЗАО «Премикс». В период 0-7 дней цыплят кормили с пеленок, в последующие периоды из кормушек. Балансирование комбикормов по энергии, белку, незаменимым аминокислотам, проводили в соответствии с рекомендациями по выращиванию бройлеров кросса Хаббард (Broiler Management Guide, Hubbard).
В результате проведения опыта установлено (табл. 5), что к 41-дневному возрасту, живая масса бройлеров в 1-й и 2-й группах отставала от стандарта Хаббард на 13 и 34 г, а среднесуточный прирост на 0,3 и 0,9 г соответственно, что связано, с менее эффективным (примерно на 5-7% на рост цыплят) кормлением мучной смесью в наших исследованиях по сравнению с гранулированным кормом. Общий прирост за весь период испытания у цыплят на рационе с ПМ оказались на 21 г выше, а затраты корма на 1 кг прироста на 30 г ниже (1,74 против 1,77 кг) по сравнению с приростами и затратами на рационе с ЖКК, однако эта разница недостоверна (Р>0,1). Из рассмотренных данных следует вывод: ЖКК является хорошим источником энергии наравне с подсолнечным маслом.
За время испытания пало 2 цыпленка в возрасте 25 и 30 дней, по одному из 2-й и 3-й групп, что можно считать несущественным отходом.
По достижении цыплятами-бройлерами 24-дневного возраста был проведен физиологический (обменный) опыт, продолжавшийся 3 дня, с целью изучения переваримости питательных веществ комбикормов, путем учета съеденного корма и выделенного за этот период помета от каждой группы. На основании полученных данных были рассчитаны коэффициенты переваримости питательных веществ комбикормов, представленные в таблице 6.
Определение переваримости опытных комбикормов с разными жировыми источниками не выявило существенных различий. Однако наблюдается тенденция более низкой переваримости у цыплят на комбикорме с подсолнечным маслом. Коэффициенты переваримости сухого и органического вещества, сырой клетчатки, сырой золы, жира на 1-2% ниже коэффициентов переваримости в группах с ЖКК.
Гематологические и биохимические исследования крови в целом не выявили каких-либо отклонений от физиологических норм и какого-либо неблагоприятного действия ЖКК.
Оценка результатов контрольного убоя подопытной птицы, проведенного в конце научно-исследовательского опыта, не обнаружила негативного влияния ЖКК на величину убойного выхода и морфологический состав тушек (табл. 7).
Средний убойный выход бройлеров всех групп составил 73,57%. По выходу наиболее ценных частей - грудок, окорочков, крыльев, существенной разницы между цыплятами всех групп не. Более высокое содержание крыльев - брак в тушках цыплят 1-й группы.
Результаты проведенного исследования химического состава мышечной ткани цыплят-бройлеров 41-дневного возраста представлены в таблице 8.
Как видно из таблицы 8, содержание воды и сухого вещества в грудке и бедре всех групп было на одном уровне. Не было разницы по содержанию белка в грудке цыплят на рационах с ПМ и ЖКК. Более высокое содержание жира в грудке 4,2% определили у цыплят 3-й группы на рационе с ПМ:ЖКК, причина не понятна. Содержание белка в мясе бедра у цыплят 1-й группы было выше, чем во 2-й (19,6% против 18,5%). Можно так же отметить более низкое содержание жира в печени цыплят 1-й группы.
Себестоимость продукции снижается за счет того, что оптовая цена 1 кг ЖКК составляет 41 руб., подсолнечного масла - 55 руб., соевого - 52 руб. Замена 1 кг подсолнечного масла на 1 кг ЖКК дает экономию 14 руб., а замена соевого - 11 руб.
Жирнокислотный концентрат (ЖКК) является удовлетворительным высокоэнергетическим источником, сравнимым по своей эффективности с растительными маслами. При введении ЖКК в комбикорм в количестве 5,3-6,1% продуктивность цыплят-бройлеров и затраты корма на 1 кг прироста живой массы находятся на уровне показателей продуктивности при использовании подсолнечного масла.