Глен Купер возглавил кухню "Европы"

В гранд-отеле "Европа" — новый шеф-повар. У него большие планы, тем более что в отеле планируется создать новый ресторан вместо двух прежних.

Глен Купер начал свою карьеру в родной Новой Зеландии, где перенимал мастерство у работавших там французских шеф-поваров. Потом четыре года работал в Сингапуре — в одном из отелей класса люкс готовил для приемов знаменитой "Формулы-1" и возглавлял кухню модного проекта дизайнерского дуэта Blood Brothers PS. Cafe. Последние три года Глен провел на Мальдивах в качестве шеф-повара роскошного отеля Constance Halaveli Resort с пятью ресторанами, главный из которых славится высокой азиатской кухней. В числе гостей перебывали разные знаменитости и сильные мира сего, среди которых теннисист Роже Федерер и члены королевской семьи Саудовской Аравии.