СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ ЗЕРНИСТОГО ПРОДУКТА ИЗ ЯГОД

Способ получения зернистого продукта из ягод, включающий смешивание ягодных сиропов с альгинатом натрия и введение в раствор лактата кальция с помощью шприца, отличающийся тем, что в качестве ягод для приготовления сиропа используют облепиху или клюкву или чернику, взятых в количестве 25-45% от массы сиропа, после смешивания альгината натрия с сиропом вводят измельченные ядра кедровых орех в количестве 1,5-5,5% от массы сиропа.