Theatrum mundi

Theatrum mundi

       Прошлым летом в Европе было жарко. Резко вырос объем продаж мороженого, но в другом секторе продовольственного рынка — "шоколадном" — оптимизма не прибавилось. Как сообщает агентство REUTER, даже относительно неприхотливые жители восточных земель Германии теряют вкус к продукту из какао. По оценкам специалистов Nestle Chocoladen GmbH — германского филиала швейцарского концерна Nestle AG, емкость германского рынка шоколада в 1992 году уменьшилась на 4% в натуральном выражении. Производство шоколада в Германии за первые 10 месяцев прошлого года снизилось на 7,7% и составило 559 тыс. тонн. От глубокого кризиса отрасль спасла лишь рождественская торговля. В нынешнем году руководство Nestle Chocoladen надеется сохранить прошлогодние доходы: "потребление будет таким же, а цены вряд ли удастся поднять". Сокращение рынка шоколада объясняется также растущей безработицей, но более важной причиной эксперты по какао считают резкие скачки спроса в бывшей ГДР. После разрушения Берлинской стены в ноябре 1989 года, когда, по словам одного из экспертов, "восточные немцы с энтузиазмом ели все", спрос на шоколад резко возрос. По образному выражению одного экономиста, 20-процентный рост производства шоколада с 1989 по 1990 год был вызван появлением "за одну ночь" 17 млн новых потребителей. Теперь же рынок стагнирует, и все разговоры о возможном увеличении продаж "просто утопичны". Три года назад многие фирмы бросились наращивать производственные мощности, что только добавило проблем вступающей в спад экономике Германии. По мнению руководителей фирмы Suchard Tobler — филиала концерна Philip Morris Cos Inc., целый промышленный сектор "покатился под гору". Оборот Suchard, которая занята производством шоколада в Германии, в прошлом году упал на 9,7%. По сообщению газеты DIE WELT, внутренний оборот другого крупного германского производителя шоколада — фирмы Alfred Ritter Schokoladenfabrik GmbH — сократился на 5,5%, а за границей — на 2,5%. Однако Nestle Chocoladen удалось переломить эту тенденцию — оборот фирмы вырос на 4%, хотя объем продаж увеличился только на 1%. В добавление к "иностранцам" — итальянской компании Ferrero и главного конкурента европейцев, американской компании Mars, — подливают масла в огонь конкурентной борьбы на германском шоколадном рынке более 150 мелких производителей. Избыток предложения привел к исключительно низким розничным ценам, особенно на шоколадные плитки — самый большой сектор шоколадного рынка. Ответом компаний на слабый спрос стали попытки лидеров расширить свои "ареалы" и создать новые продукты, рассчитанные главным образом на детей. Шоколадная индустрия Германии, оцениваемая в стоимостном выражении в $3,6 млрд и в среднегодовом потреблении — в 6,9 кг на человека (население 80 млн человек), лидирует в Европейском сообществе. "Среднестатистический" немец съедает в год шоколада больше, чем "среднестатистический" житель стран ЕС (5,6 кг), и опережают немцев по этому показателю только сладкоежки из Голландии (7,7 кг), Британии (7,4 кг) и Бельгии/ Люксембурга (7,2 кг). Несомненно, что для стран, выращивающих какао-бобы, германский шоколадный рынок играет ключевую роль — в прошлом году Германия переработала 13% мирового урожая.
       Относительный успех на германском рынке фирмы Nestle Chocoladen был подкреплен ростом прибыли и объема продаж ее "материнской" компании — швейцарского продовольственного гиганта Nestle AG. В прошлом году объем продаж Nestle вырос на 8%, и в нынешнем году компания рассчитывает на дальнейший рост прибыли. Руководство компании объясняет рост общего объема продаж в 1992 году хорошим спросом во всех странах за исключением Бразилии, где спрос почему-то резко сократился. Особенно хороший сбыт продукция Nestle находит в США и странах Юго-Восточной Азии. В 1991 финансовом году чистая прибыль Nestle достигла рекордной величины в $1,7 млрд.
       На нестабильность спроса в восточногерманских землях сетует и германский производитель бисквитов, кексов и печенья — компания Bahlsen Group. Объем продаж этой фирмы несколько сократился в 1992 году ($1,12 млрд) по сравнению с предыдущим годом ($1,15 млрд), что вызвано в основном слабым спросом на территории восточной Германии. Большую часть своего оборота (55%) в Германии Bahlsen получила от продаж легких закусок, остальное — от продукции своих пекарен.