PREPARATIONS OF PLANT PARENCHYMAL CELL WALL CLUSTERS
ПРЕПАРАТЫ ИЗ КЛАСТЕРОВ СТЕНОК ПАРЕНХИМНЫХ КЛЕТОК РАСТЕНИЙ

Изобретение относится к препарату из кластеров стенок паренхимных клеток растений, в котором кластеры стенок клеток имеют: а) объемную массовую плотность по меньшей мере 0,1 г/мл; b) Sпо меньшей мере 3 м/г и с) размер регидратированных частиц, характеризующийся показателем d(0,1) выше 20 мкм и показателем d(0,9) ниже 1500 мкм. Изобретение также относится к сухим продуктам питания быстрого приготовления, содержащим такие препараты, способу приготовления продукта питания с применением таких препаратов и применению таких препаратов в качестве структурирующего вещества в сухих продуктах питания быстрого приготовления.