Стоимость молока на Урале вырастет на 10% из-за холодного лета

Холодное и дождливое лето на Урале скажется на качестве кормовых культур и вызовет повышение цен на молоко до 10%. Об этом сообщила ректор Уральского аграрного госуниверситета (УрГАУ) Ирина Донник. «Самая главная проблема — качество заготовленного сена. Отсутствие солнца препятствует процессу фотосинтеза, поэтому растения не накапливают необходимое количество микро- и макроэлементов, что влияет на обмен веществ животных, которые ими питаются», — пояснила она. Товаропроизводители будут вынуждены покупать различные добавки для обогащения рациона животных витаминами, что повлияет на ценообразование. Из-за этого молоко подорожает до 10%, считают специалисты. По ее словам, подобные проблемы уже были в регионе в 2005 и 2006 годах. «В те годы летом тоже стояла прохладная погода. Через год-два это сказалось на здоровье животных, в частности — крупного рогатого скота, коров, которые дают молоко», — отметила госпожа Донник. В региональном министерстве АПК и продовольствия сообщили, что аграрии уже приступили к уборке зерновых и зернобобовых культур, а также к заготовке грубых и сочных кормов. «К середине августа заготовлено около 2 тонн кормовых на каждое животное, что почти на 11% выше прошлогоднего показателя», — отметили в пресс-службе министерства. По данным департамента информационной политики губернатора Свердловской области, сейчас поголовье скота в хозяйствах составляет порядка 120 тыс. животных. В области работают 30 молокоперерабатывающих заводов и 23 цеха по переработке молока. В прошлом году здесь было произведено 652 тыс. тонн молока, что составляет 106% к уровню 2013 года.