СИСТЕМА С ВАРОЧНОЙ МАШИНОЙ И ДЕРЖАТЕЛЕМ ПОРЦИОННОЙ УПАКОВКИ

1. Система, содержащая
варочную машину (50),
которая предназначена для заваривания напитка, в частности горячего кофейного напитка, с помощью порционной упаковки (40), содержащей экстрагируемую с помощью воды субстанцию напитка в виде частиц, и
которая имеет устройство для подачи воды под давлением, направляющее устройство (58) для держателя (1) порционной упаковки и блок управления,
причем блок управления рассчитан на создание, по меньшей мере, трех различных величин давления для воды и
причем держатель (1) порционной упаковки вставляется в направляющее устройство (58) с возможностью перемещения с помощью направляющего устройства (58) вверх к перфорирующему средству (52), и
держатель (1) порционной упаковки,
который может вставляться в направляющее устройство (58),
который имеет один приемник (3), в который может вкладываться, по меньшей мере, одна порционная упаковка (40), и
который имеет под приемником (3) выпускное отверстие (24, 26, 32), через которое заваренный напиток может выходить из держателя (1) порционной упаковки после того, как вода, выходящая из устройства подачи воды под давлением, проходит через порционную упаковку (40), вложенную в держатель (1) упаковки,
отличающаяся тем, что содержит предохранительное устройство (8), которое выполнено с возможностью защиты порционной упаковки (40), вложенной в приемник (3), от перфоратора (52).
2. Система по п.1, отличающаяся тем, что содержит порционную упаковку (40), которая содержит экстрагируемую с помощью воды субстанцию напитка в виде частиц, предпочтительно кофейную субстанцию, причем субстанция напитка окружена со всех сторон фильтрующим материалом, предпочтительно фильтровальной бумагой, и причем порционная упаковка (40) может быть вложена в приемник (3) держателя (1) порционной упаковки.
3. Система по п.1 или 2, отличающаяся тем, что предохранительное устройство сформировано за счет глубины приемника, причем глубина приемника выбрана таким образом, что вложенная в приемник порционная упаковка (40) во время процесса заваривания не достигает перфоратора (52) даже в раздутом состоянии.
4. Система по п.1 или 2, отличающаяся тем, что предохранительное устройство имеет кожух (8), снабженный, по меньшей мере, одним проходным отверстием (36) для воды и выполненный таким образом, что закрывает сверху порционную упаковку (40), вложенную в приемник (3) держателя (1) порционной упаковки.
5. Система по п.4 отличающаяся тем, что кожух (8) изогнут вниз.
6. Система по п.4, отличающаяся тем, что кожух выполнен в виде отдельной крышки (8), которая при вынутом из направляющего устройства (58) держателе (1) порционной упаковки может быть сверху надета на приемник (3).
7. Система по п.6, отличающаяся тем, что приемник (3) окружен опорной кромкой (14), на которую может быть наложена крышка (8) в кромочной области.
8. Система по п.7, отличающаяся тем, что между опорной кромкой (14) и кромочной областью крышки (8) предусмотрено уплотнение (16).
9. Система по п.4, отличающаяся тем, что кожух (8) имеет несколько проходных отверстий (36) для воды, расположение которых рассчитано на равномерное распределение воды для одной порционной упаковки (40), находящейся под кожухом (8).
10. Система по п.4, отличающаяся тем, что нижняя область приемника (3) снабжена фильтрующими отверстиями (22), которые расположены предпочтительно в съемной фильтрующей вставке (6).
11. Система по п.10, отличающаяся тем, что кожух (8) имеет несколько проходных отверстий (36) для воды, расположение которых рассчитано на равномерное распределение воды для одной порционной упаковки (40), находящейся под кожухом (8), причем проходные отверстия (36) для воды и фильтрующие отверстия (22) выполнены так, что удерживают непосредственно заполненный в приемнике (3) молотый кофе.
12. Система по п.1, отличающаяся тем, что в области выпускного отверстия держателя (1) порционной упаковки расположено сопло (7) для пены.
13. Система по п.1, отличающаяся тем, что варочная машина (50) имеет поверхность (54) прилегания, относительно которой возможно перемещение держателя (1) порционной упаковки с помощью направляющего устройства (58) и от которой выступает вниз перфорирующее средство (52).
14. Система по п.13, отличающаяся тем, что в области поверхности (54) прилегания предусмотрено окружное уплотнение (56), которое при вставленном держателе (1) порционной упаковки прилегает к кромочной области держателя (1) порционной упаковки.
15. Система по п.1, отличающаяся тем, что блок управления выполнен с возможностью установки трех величин давления для воды, которые предусмотрены для эспрессо, кофе со сливками (Caffe Crema), а также фильтрованного кофе.
16. Система по п.15, отличающаяся тем, что три величины давления лежат в области 8-18 бар, 4-10 бар и соответственно 1-4 бар.
17. Система по п.2, отличающаяся тем, что субстанция напитка в порционной упаковке (40) имеет кофейную субстанцию, которая предназначена для заваривания эспрессо, или кофе со сливками (Caffe Crema), или фильтрованного кофе, и при необходимости в порционной упаковке (40) содержатся другие субстанции.
18. Система по п.2, отличающаяся тем, что субстанция напитка в порционной упаковке (40) содержит, по меньшей мере, одну из следующих субстанций: чай, шоколад, супы быстрого приготовления, сухое молоко, сахар.