Молочная продуктивность и адаптивная способность дочерей быков разного экогенеза

SUMMARY

I. V. Borodulina

Influence on the development of bioginseng bursa of Fabricius laying hens

The article deals with the study of the effect of meal bioginseng (adaptogen herbal) on morphological and functional development of the bursa of Fabricius of laying hens. There is currently a large number of immune modulators are quite expensive, which does not allow their widespread use in veterinary practice, in connection with the search for low-cost, technologically advanced in the use of means and methods of treatment and prevention of poultry diseases is urgent. The high level of the body's resistance to adverse factors can be achieved by stimulating the "comprehensive security protection mechanisms", in particular the introduction in the diet of birds adaptogens. The findings could be useful poultry farms, as in the poultry industry of great practical importance to develop methods for increasing the productive qualities of the investigated bird and its resistance. Use of herbal adaptogens birds of different periods of development activates the definitive development of immune organs, thus enhancing their viability and resistance. The experiments were conducted on laying hen in a poultry farm of the Krasnoyarsk Territory, within 6 months. As a result of the experience, with the help of histological studies have found that the use of bioginseng meals positive effect on the development of the immune system of laying hens, and the degree of development of the bursa of Fabricius affects the body's resistance to infectious diseases. The criteria for assessing the resistance of the organism bird is the state of the immune system, especially the bursa of Fabricius, and conducted experiments have established a later date its involution, which is a measure of the effectiveness of bioginseng.

Keywords: chickens, the bursa of Fabricius, bioginseng, adaptogens.

Borodulina Irina Vladimirovna, Cand. Vet. Sci., Assoc. Prof., Krasnoyarsk SAU, e-mail: borodulina-irina@rambler.ru.

УДК 636.082 Е.В. Четвертакова

МОЛОЧНАЯ ПРОДУКТИВНОСТЬ И АДАПТИВНАЯ СПОСОБНОСТЬ ДОЧЕРЕЙ БЫКОВ РАЗНОГО ЭКОГЕНЕЗА

Приведены данные по молочной продуктивности дочерей быков разных пород и экогенеза. Проанализированы удой, содержание белка и жира в молоке коров племенного репродуктора. Установлены достоверные преимущества дочерей быков датской селекции по удою и содержанию жира в молоке. В удоях по первой и второй лактации они превышали первую группу (контроль) на 457,4 кг (Р > 0,999) и 487,8 кг (Р > 0,99), по жирномолочности - на 0,1% (Р > 0,999) и 0,07% (Р > 0,99) соответственно. Дочери быков канадской селекции достоверно уступали дочерям быков красно-пёстрой породы по содержанию жира и белка в молоке. По содержанию жира в первой и второй лактациях дочери быков канадской селекции уступали коровам первой группы (контроль) на 0,03% (Р > 0,95) и 0,14% (Р > 0,999) и белка - на 0,04% (Р > 0,99) и 0,06% (Р > 0,99) соответственно. Дочери помесных быков отличались более высоким содержанием белка в молоке. Превышали по данному показателю коров контрольной группы за первую и вторую лактации на 0,1% (Р > 0,999) и 0,07% (Р > 0,999) соответственно. Установлены основные причины выбытия коров из стада: гинекологические заболевания, трудные роды и осложнения после них, болезни вымени и ног.

Ключевые слова: голштинская порода, красно-пестрая порода, молочная продуктивность, адаптивная селекция.

Введение

Селекционно-племенная работа с крупным рогатым скотом в Красноярском крае направлена не только на улучшение признаков молочной продуктивности, морфо-функцио-

© Четвертакова Е.В., 2016

нальных свойств вымени, но и на изучение адаптивных способностей скота, полученного от межпородного скрещивания.

Генетическая дезинтеграция стабилизированных систем, в частности, межпородное скрещивание, приводит к ослаблению гомеостаза, диапазон нормы реакции которого предопределен генотипом животного - чем шире норма реакции, тем больше возможностей в поддержании гомеостаза [1].

Межпородное скрещивание, особенно если породы формировались длительное время в различных экологических и селекционных условиях, может приводить к генетической дезинтеграции сложившихся адаптивных комплексов, следовательно - вызывать ослабление гомеостаза. Возможны нарушения породных генных ассоциаций, стабильно передающихся по наследству, кроме того, включаются сложные механизмы взаимодействия генов и их ассоциаций, что в свою очередь приводит к появлению животных с различными морфо-функциональными нарушениями [2].

Так как мировые рекорды по молочной продуктивности принадлежат голштинскому скоту, именно генофонд этой породы используют в качестве улучшающего [3]. Есть как положительные, так и отрицательные результаты межпородного скрещивания с голштинским скотом. Некоторые авторы отмечают увеличение удоев и жирномолочности при скрещивании местных пород с голштинской [4], другие, наоборот, указывают на снижение жиро-белковомолочности, ослабление конституции, укорочение срока хозяйственного использования, рождение телят с наследственными аномалиями, снижение сохранности потомства, увеличение количества абортов и мёртворождений и т.д. [5; 6].

В наш регион быки-спермодоноры этой породы начали поступать с 1979 г. Их спер-мопродукцию использовали для искусственного осеменения в маточных стадах симментальской породы и в результате длительной селекционной работы с помесями в 1998 г. была утверждена красно-пёстрая порода скота молочного направления продуктивности [7]. В настоящее время удой коров в племенных хозяйствах в среднем 5985 кг, на племзаводах -6343 кг, но содержание молочного жира снизилось в среднем на 0,03%, сократился срок использования коров, в среднем — до 2,6 отелов, сервис-период более 90 дн. наблюдается у 61,2% животных [8].

Для совершенствования красно-пёстрой породы селекционеры используют генофонд голштинского скота разного экогенеза с целью получения животных, отличающихся не только высокими показателями продуктивности, но и хорошим здоровьем. В связи с этим целью нашей работы было сравнение молочной продуктивности и адаптивной способности дочерей быков разных пород и экогенеза.

Объект и методы

Объектом исследования были коровы красно-пёстрой породы ФГУП «Курагинское» СО РАСХН Курагинского района Красноярского края. Коров оценивали за первую и вторую лактации. Использовались данные первичной документации: происхождение; удой за 305 дн. лактации, кг; белково- и жирномолочность,%; причины выбраковки животных.

Были сформированы четыре группы коров в зависимости от экогенеза и породной принадлежности отцов: 1-я группа (контроль) — дочери быков красно-пестрой породы (Красноярский край), n = 279; 2-я группа — дочери быков симментал х голштинские помеси (Красноярский край) n = 63; 3-я группа — дочери быков голштинской породы, Дания, n = 212; 4-я группа — дочери быков голштинской породы, Канада, n = 119. Статистическая обработка результатов проведена по методике Н.А. Плохинского [9] с использованием программного приложения Excel.

Результаты исследований

С начала работы в ФГУП «Курагинское» мы проанализировали все поголовье по молочной продуктивности. В среднем, по данным бонитировки, удой по стаду составил 6017 кг, животных с содержанием молочного жира более 4,0% — более 60,0% поголовья.

Работа селекционной службы хозяйства направлена на увеличение продуктивности животных, продолжительности хозяйственного использования, снижение генетического груза. С этой целью используется генофонд как красно-пестрой породы, так и голштинской разного экогенеза. Результаты оценки молочной продуктивности приведены в таблице.

Анализ продуктивности дочерей быков симментал х голштинских производителей по отношению к контролю показал, что по величине удоя за 305 дн. лактации дочери помесных быков уступали дочерям быков красно-пестрой породы за первую и вторую лактацию на 869,8 кг (Р > 0,999) и 743,3 кг (Р > 0,999) соответственно. Такая же закономерность и по жирномолочности - 0,17% (Р > 0,999) и 0,13% (Р > 0,999) соответственно (таблица). Однако по белковомолочности коровы второй группы превышали показатели контроля на 0,1% (Р > 0,999) и 0,07% (Р > 0,999) соответственно.

Таким образом, дочери быков красно-пестрой породы отличались более высокой молочной продуктивностью и жирномолочностью, но уступали по содержанию белка дочерям помесных быков.

Для повышения молочной продуктивности в хозяйстве использовалась спермопродук-ция быков голштинской породы датской селекции. Дочери быков показали положительные результаты по удою и жирномолочности по сравнению с дочерями быков красно-пестрой породы. По удою первой и второй лактации они превышали контрольную группу на 457,4 кг. (Р > 0,999) и 487,8 кг (Р > 0,99), по жирномолочности - на 0,1% (Р > 0,999) и 0,07% (Р > 0,99) соответственно. По содержанию белка в молоке достоверной разницы между группами не выявлено.

Таким образом, дочери быков голштинской породы датской селекции отличались более высокой молочной продуктивностью и жирномолочностью по сравнению с коровами контрольной группы.

Дочери быков голштинской породы канадской селекции имели более высокий удой по первой лактации - на 693,4 кг (Р > 0,999), однако по второй лактации достоверной разницы между группами по этому показателю не выявлено.

Молочная продуктивность дочерей быков разной породной принадлежности с учетом экогенеза

Продуктивность дочерей за 1-ю и 2-ю лактации, М ± т

удой за 305 дн., кг жирномолочность,% белковомолочность,%

1-я Су, % 2-я СУ, % 1-я Су, % 2-я Су, % 1-я Су, % 2-я Су, %

дочери быков красно-пестрой породы, Красноярский край (первая группа - контроль), п = 279

5064,8 ± 53,0 17,5 5623,3 ± 86,8 22,4 4,43 ± 0,01 5,6 4,42 ± 0,01 5,7 3,15 ± 0,01 2,9 3,13 ± 0,01 3,2

дочери быков симментал х голштинские, Красноярский край (вторая группа), п = 63

4195,0 ± 104,1*** 19,7 4880,0 ± 115,1*** 18,4 4,26 ± 0,03*** 6,4 4,29 ± 0,03*** 5,8 3,25 ± 0,02*** 2,8 3,20 ± 0,01*** 2,5

дочери быков голштинской породы, Дания (третья группа), п = 212

5522,2 ± 56 4*** 14,9 6111,1 ± 154,2** 18,9 4,53 ± 0,01*** 4,6 4,49 ± 0,02** 5,8 3,13 ± 0,01 2,9 3,14 ± 0,01 3,2

дочери быков голштинской породы, Канада (четвертая группа), п = 119

5758,2 ± 72,2*** 13,7 6145,4 ± 318,4 22,0 4,40 ± 0,01* 4,3 4,28 ± 0,03*** 3,0 3,11 ± 0,01** 2,9 3,07 ± 0,02** 2,3

Примечание. «*» - Р > 0,95, «**» - Р > 0,99, «***» - Р > 0,999 - по отношению к контрольной группе.

По содержанию жира по первой и второй лактациям дочери быков канадской селекции уступали коровам контрольной группы на 0,03% (Р > 0,95) и 0,14% (Р > 0,999) и белка - на 0,04% (Р > 0,99) и 0,06% (Р > 0,99) соответственно (таблица).

Таким образом, дочери быков канадской селекции уступали по жирно- и белковомо-лочности коровам контрольной группы.

Изучив продуктивность дочерей быков разной породной принадлежности и экогенеза установлено: для повышения белковомолочности необходимо использовать помесных быков (симментал х голштинские) местной селекции, для повышения удоя и жирномолочности -быков датской селекции. У дочерей быков канадской селекции хорошие результаты по удою за первую лактацию, но более низкая белково-жирномолочность.

Высокая адаптивная способность дочерей быков к технологиям является основным фактором при выборе производителя. При одинаковых условиях генотипы разных животных неодинаково реагируют на предъявляемые требования, поэтому важно отбирать для дальнейшей селекции животных, способных достаточно полно реализовать свой генетическим потенциал в условиях хозяйств Сибири. Поэтому мы проанализировали причины выбраковки коров из стада данного племрепродуктора и установили, что из 611 выбывших коров исследуемых групп основная доля пришлась на гинекологические заболевания - 139 гол. (22,75%), трудные роды и осложнения, возникшие после них - 110 гол. (18,0%), болезни вымени - 99 гол. (16,2%). Кроме того, значительное количество коров выбыло по причине болезней ног - 12,11%.

Независимо от экогенеза и породной принадлежности, значительная доля животных выбыла по причине гинекологических заболеваний (рисунок). Трудные роды и осложнения после них способствовали выбытию коров из первой, третьей и четвертой групп -18,5, 18,0 и 22,4% соответственно. Дочери быков симментал х голштинских помесей отличались более легкими отелами, так как от общей доли выбраковки эта причина была только в 6,0% случаев.

Болезни вымени встречались практически с одинаковой частотой во всех группах, болезням ног больше подвержены дочери быков голштинской породы канадской селекции (14,95%), красно-пестрой породы (12,99%) и дочери быков датской селекции - 10,5%. Дочерей помесных быков реже выбраковывали по данной причине (рисунок).

первая группа вторая группа третья группа четвертая группа

Ш болезни ног 0 болезни пищеварительной системы

Ш болезни вымени § трудные роды и осложнения

В гинекология В малопродуктивные

^ несчастный случай б другие

Доля выбракованных коров в зависимости от породной принадлежности

и экогенеза отцов,%

195

Таким образом, проанализировав причины выбытия дочерей быков разных пород и экогенеза пришли к заключению, что в условиях хозяйства основные причины - гинекологические заболевания, трудные роды и осложнения после них, болезни вымени и ног. Адаптивные способности коров в зависимости от породной принадлежности и экогенеза отцов практически одинаковые. Поэтому в условиях данного хозяйства дальнейшая работа по адаптивной селекции будет направлена на выявление индивидуальных особенностей дочерей быков и их приспособленности к технологии.

Заключение

Сравнение молочной продуктивности и адаптивной способности дочерей быков разных пород и экогенеза показало, что у дочерей быков красно-пестрой породы высокий генетический потенциал. Их отличает высокая молочная продуктивность и жирномолочность.

Для повышения молочной продуктивности и содержания жира в молоке коров этого хозяйства целесообразно использовать генофонд голштинской породы датской селекции.

Так как дочери быков канадской селекции уступают по жирно- и белковомолочности дочерям быков красно-пёстрой породы, использовать генофонд этих быков в ФГУП «Кура-гинское» нецелесообразно.

Для повышения белковомолочности следует использовать генофонд помесных животных.

Необходимо наряду с селекцией на продуктивность проводить отбор животных на устойчивость к заболеваниям; выявлять и устранять причины ослабления гомеостаза.

Список литературы

1. Раушенбах, Ю.О. Эколого-генетическая природа функциональной организации (структуры) адаптивной реакции животных. Тепло- и хладоустойчивость домашних животных / Ю.О. Раушенбах. - Новосибирск : Наука, 1975. - 297 с.

2. Динамика популяционных генофондов при антропогенных воздействиях / Ю.П. Алтухов [и др.] ; под ред. Ю.П. Алтухова. - М. : Наука, 2004. - 619 с.

3. Крыканова, Л.Н. Эффективность использования голштинской породы крупного рогатого скота в европейских странах / Л.Н. Крыканова // Обзор МС «Агропроминформ». - 1.6.4.1989. - 68 с.

4. Ильин, В.В. Изучение некоторых продуктивных и биологических особенностей скота Алтайского края / В.В. Ильин, А.И. Желтиков, О.С. Короткевич // Достижения науки и техники АПК. - 2012. - № 2. -С. 68-71.

5. Жигачёв, А.И. Роль генетических факторов в возникновении пупочных грыж у крупного рогатого скота / А.И. Жигачёв // Генетика. -1983. - Т. 19. - № 2. - С. 312-315.

6. Четвертакова, Е.В. Мониторинг генетических заболеваний в популяции крупного рогатого скота Красноярского края / Е.В. Четвертакова, А.Е. Лущенко // Вестн. КрасГАУ. - 2012. - № 6. - С. 120-126.

7. Голубков, А.И. Основные направления и задачи племенной работы в молочном скотоводстве Красноярского края / А.И. Голубков // Повышение эффективности селекционно-племенной работы в животноводстве. - Материалы науч.-практ. конф. Краснояр. гос. аграр. ун-та. - Красноярск, 1999. - С. 8-11.

8. Сборник основных показателей в племенном животноводстве Красноярского края за 2013-2014 гг. -Красноярск, 2015. - 103 с.

9. Плохинский, Н.А. Биометрия / Н.А. Плохинский. - М. : Изд-во МГУ, 1970. - 367 с.

Четвертакова Елена Викторовна, кандидат с.-х. наук, доцент, Красноярский ГАУ, e-mail: e-ulman@mail.ru.

SUMMARY

E.V. Chetvertakova

Milk productivity and adaptive capacity of daughters of bulls of different ecogenesis

The data on milk production of daughters of bulls of different breeds and ecogenesis. Analyzed milk yield, protein and fat content in milk of cows of breeding reproducer. A significant advantage of daughters of bulls of the Danish selection for the yield of milk and fat content in milk. For the yield of milk at first and second lactation, they exceeded the first group (control) on 457.4 kg (P > 0.999) and 487,8 kg (P > 0.99), butterfat - 0.1% (P > 0.999) and 0.07% (P > 0.99), respectively. Daughters of bulls form the canadian selection was significantly inferior to the daughters of bulls of the red pied breed on the content of milk fat and milk protein. On fat content for first and second lactations of the daughters of the bulls form the canadian selection was inferior to the cows of the first group (control) by 0.03% (P > 0.95) and 0.14% (P > 0.999) and protein - 0.04% (P > 0.99) and 0.06% (P > 0.99), respectively. Daughters of crossbred bulls was characterized by a higher content of protein in milk. Exceeded for this indicator cows of control group for first and second lactation by 0.1% (P > 0.999) and 0.07% (P > 0.999), respectively. The main reasons for disposal of cows from the herd: gynecological diseases, obstructed labour and complications after them, diseases of the udder and feet.

Keywords: Holstein breed, red and white breed, milk yield, adaptive selection.

Chetvertakova Elena Viktorovna, Cand. Agr. Sci., Assoc. Prof., Krasnoyarsk SAU, e-mail: e-ulman@mail.ru.

УДК 639.108

К.В. Зеленое, О.А. Логачева

НАТАСКА НЕМЕЦКОГО ЯГДТЕРЬЕРА ПО ПОИСКУ ПОДРАНКОВ

В работе обоснован выбор немецкого ягдтерьера для подбора подранков «по кровяному следу», рассматривается методика и обучение собак данной породы этому роду деятельности. Показаны преимущества немецкого ягдтерьера в работе нижним чутьём перед другими норными собаками, а также его более эффективное использование в поиске подранков по чернотропу. В племенной работе с ягдтерьерами «кровяные качества» в нашей стране, к сожалению, не учитываются. Тем не менее, создание рабочей системы тренировки и состязаний по этому виду деятельности просто необходимы. Охотничьи качества по результам испытаний «по кровяному следу» со временем будут учитываться в племенной работе. Охотничье законодательство многих западных стран, в отличие от российского, предполагает наличие результатов испытаний «по кровяному следу» у всех охотничьих пород собак. Таким образом, только собаки, имеющие в наличии результаты испытаний «по кровяному следу», могут быть допущены в охотничьи угодья. У этой проблемы сугубо практическое значение, так как оставление подранков, независимо от их размера, несовместимо с этикой современного охотника, настраивая владельцев собак на более качественную подготовку ягдтерьеров к следовой работе. Приведены обоснования создания качественной системы испытаний, состязаний и тренировки немецких охотничьих ягдтерье-ров, их подготовки и для работы в естественных угодьях. Сделаны выводы по приоритетности и универсальности данной породы как собаки с широким спектром рабочих качеств. Рассмотрены характер поведения и интеллект немецкого охотничьего ягдтерьера на охоте. На основании изложенного сделаны выводы о необходимости создания качественной системы испытаний, тренировки и состязаний по этому виду деятельности.

Ключевые слова: ягдтерьер, натаска, интеллект, охота, кровяной след, подранки.

Введение

Охотничьи собаки - энергичные и гармонично сложенные животные, которые обладают охотничьей страстью, резвостью, выносливостью и силой. Эти существа легко дрессируемы и многие из них готовы с раннего возраста к полевой работе; преданные хозяину, умные, дружелюбные к членам его семьи, послушные и чистоплотные животные. Согласно классическому определению С.Т. Аксакова, собака - это жизнь и душа ружейного охотника. Одним из наиболее ярких представителей охотничьих собак является немецкий охотничий ягдтерьер, который по праву завоевывает все большую популярность и любовь не только у

© Зеленов К.В., Логачева О.А., 2016