Сплав французского с нижегородским

У нового кафе «Ля Рошель», что на Минина, 6, двойная задача: не просто успешно дебютировать, но и запустить ребрендинг всех заведений сети «Мишель». Уже можно констатировать, что уют и легкость интерьеров, так полюбившиеся поклонникам «Мишелей», создателям «Ля Рошель» сохранить удалось. Кафе расположилось напротив Нижегородского кремля в доме с характерными для архитектуры XIX века элементами. Высоким светлым потолкам с лепниной и колонне с затейливым орнаментом в центре первого, самого большого из трех залов, в создании атмосферы французского кафе подыгрывают драпировки и банты из воздушной органзы на окнах, стенах и даже потолке. На то же впечатление работает ряд мягких и максимально простых по дизайну диванчиков вдоль одной из стен с живописно разложенными подушками. Радикально другой по стилю небольшой зал с дровяным камином, выполненный в винно-красных тонах. Здесь если и романтика, то торжественно-уединенная, не для посторонних глаз. Есть и еще один зал, подходящий для большой компании, — светлый, оформленный огромными белыми деревянными жалюзи и зеркальными полотнами на стенах.

Создателям «Ля Рошель» удалось сохранить уют и легкость интерьеров сети «Мишель»

В гастрономической составляющей «Ля Рошель» кроме меню от шеф-повара, представляющего блюда европейской кухни с несколькими отклонениями в русскую тематику, стоит отметить еще два приятных момента. Во-первых, создатели сохранили традиционные для сети «Мишель» шведский стол и большой выбор фуршетных блюд, которые можно взять с собой. Во-вторых, заведение начинает работу в ранние часы и с учетом его предложения по завтракам — это более чем оправданно.

Салаты в меню представляют теплый салат «Бержер» с куриной печенью и кусочками груши, микс-салатом и сладкой апельсиново-медовой заливкой (169 руб.), салат с грушей, сыром дор блю и мальтийским дрессингом (165 руб.), фирменный салат «Ла Рошель» в корзиночке из теста фило с кусочками свиного языка, маслинами, сыром, яйцом и листьями салата (249 руб.), а также необыкновенно ароматный салат из филе лосося, перепелиных яиц, помидорок, рукколы, спаржи и зерен горчицы (249 руб.). Также на закуску можно выбрать жульен из языка в сливочном соусе под сырной корочкой (129 руб.). Для полноценного обеда хорош крем-суп «Фобон» на основе сливок с сельдереем, луком пореем, креветками, помидорками и листиками салата (179 руб.), сытная солянка из ассорти мясных деликатесов с маслинами, зеленью, консервированными огурчиками и лимоном (89 руб.) или уха «Царская» из свежего филе судака и лосося (119 руб.).

Выбор горячих блюд не менее разнообразен. Например, курицу «Буланжер» в «Ла Рошель» обжаривают в красном вине и ароматном брусничном соусе (169 руб.), свиные медальоны «Берр-нуар» готовят в красном вине и сливочно-грибном соусе и подают с картофельным пюре (249 руб.), каре ягненка «А-ля Гран Ватель» в соусе из чернослива и винограда гарнируют свежим салатом и сельдереем (369 руб.), семгу в беконе «По-флорентийски» подают с сыром филадельфия в сливочном соусе и с красной икрой (299 руб.). Среди блюд с менее затейливыми названиями тоже много интересного. Стоит попробовать куриную котлетку с картофелем под сливочно-грибным соусом (149 руб.), свиную вырезку, приготовленную с сыром и шампиньонами (129 руб.), или судака, запеченного в сливочно-грибном соусе со специями, которого подают с картофельным пюре и шпинатом (299 руб.). Наконец десерты — их в «Ла Рошель» нельзя не попробовать, витрины просто ломятся от разнообразия. Отметим лишь пирожные из слоеного теста «Бонопарт» (37 руб.) и «Патрисия» (59 руб.), а также «Нюаж чернослив» (44 руб.) и маковое по-домашнему (79 руб.). К ним можно заказать, например, двойной эспрессо (89 руб.) или чай ройбуш в чайнике (100 руб.).