БРОДИЛЬНЫЙ АППАРАТ ДЛЯ СБРАЖИВАНИЯ СУСЛА

1. Бродильный аппарат для сбраживания сусла, имеющий бродильную емкость с крышкой, днищем и устройство для слива, отличающийся тем, что в верхней части бродильной емкости имеется заливная горловина, закрывающаяся крышкой, а в нижней части имеется два крана для слива, установленные на боковой поверхности этой емкости на разной высоте: один над другим на расстоянии не менее 15 см со смещением относительно друг друга в горизонтальном направлении; нижний кран установлен в непосредственной близости к дну бродильной емкости и предназначен для слива осажденных дрожжей, верхний - для слива готового напитка; для поддержания температуры брожения в бродильной емкости в пределах согласно технологического процесса производства напитка, например 30-35°С, имеется теплоэлектронагреватель, закрепленный вокруг бродильной емкости; температурный режим которого поддерживается блоком управления и электропитания.
2. Аппарат по п.1, отличающийся тем, что блок управления и электропитания устанавливается на бродильной емкости и изготовлен в виде цилиндрической полой крышки, выполненной из изоляционного материала, например из полистирола, с установкой на ее внешней поверхности блока электронных трансформаторов и электронного реле-регулятора, внутри крышки выполнен монтаж соединений приборов, установленных на внешней поверхности крышки; блок управления и электропитания соединен: электрическим проводом с датчиком температуры, введенным через отверстие в крышке заливной горловины бродильной емкости в сбраживаемое сусло; кабелем - с электрогрелкой и электрическим шнуром - с сетью электропитания.