ДОСКА РАЗДЕЛОЧНАЯ ДЛЯ РЫБЫ

Полезная модель относится к устройствам для обработки рыбы, в частности к приспособлениям для ручной очистки рыбы, и может быть использована как в домашних условиях, так и на предприятиях общественного питания.
Известна разделочная доска для пищевых продуктов в виде прямоугольника, разделенного на две части, одна из которых выполнена с углублением для сбора нарезанных продуктов, а вторая часть снабжена дополнительной съемной доской (патент РФ на полезную модель №2727, опубл. 16.09.96 г.).
Наиболее близким техническим решением, выбранным заявителем в качестве прототипа, является доска разделочная для рыбы, которая состоит из двух частей, одна часть выполнена П-образной и снабжена упором, другая часть выполнена в виде полки, является подвижной, а между собой части соединены шарнирно с возможностью зажима между ними рыбы (патент на полезную модель РФ №85802, опубл. 20.08.2009 г.).
В результате эксплуатации данной доски выявился недостаток, а именно: не достаточная фиксация рыбы при зажиме, и как следствие происходит выскальзывание хвоста рыбы из зажима при чистке.
Техническая задача заявляемой полезной модели - обеспечение более надежного зажима рыбы на доске при очистке ее от чешуи.
Техническая задача достигается тем, что доска разделочная для рыбы, состоит из двух частей, причем одна часть выполнена П-образной и снабжена упором, другая часть, выполненная в виде полки, является подвижной, а между собой части соединены шарнирно, с возможностью зажима между ними рыбы, отличающаяся тем, что торец П-образной части доски в месте зажима рыбы снабжена пазом, а ответный торец полки выполнен с гребнем.
Сравнение заявляемой полезной модели с прототипом показывает, что она отличается следующими признаками:
- торец П-образной части доски в месте зажима рыбы снабжен пазом;
- ответный торец полки выполнен с гребнем.
Поэтому заявляемая полезная модель соответствует критерию «новизна»
Полезная модель может быть изготовлена на стандартном оборудовании с использованием известных технологических процессов, поэтому она соответствует критерию «промышленная применимость»
На Фиг 1. показан главный вид доски и вид в плане, на Фиг. 2 показано расположение паза и гребня, на Фиг. 3 показана разделочная доска в раскрытом положении перед укладкой рыбы.
Разделочная доска содержит П-образную часть - основание 1 с упором 3, который выполнен в виде шканта, подвижную часть, выполненную в виде полки 4, между собой П-образное основание и подвижная часть соединены шарнирно при помощи шканта 2. Торец 5 П-образной части доски (Фиг. 2) в месте зажима рыбы выполнен с пазом 6, а ответный торец 7 полки 4 выполнен с гребнем 8.
Устройство работает следующим образом. В исходном положении доска имеет плоскую поверхность. Для того чтобы привести доску в положение обеспечивающее закрепление на ней рыбы необходимо взять доску в руки, и с торцов и большими пальцами обеих рук надавить на верхнюю поверхность доски. Под давлением полка 4 и основание 1 повернутся на шканту 2 (ось вращения). При этом между полкой и основанием образуется зазор (Фиг. 2), на полку 4 укладывается рыба, хвост которой помещается в образовавшийся зазор. Фиксация рыбы (зажим хвоста) на доске производится надавливанием на полку и основание пальцами рук, при этом в отличие от прототипа зажим хвоста рыбы производится между пазом 6 и гребнем 8. Испытания заявляемого устройства показали, что использование такой конструкции обеспечивает более надежный зажим рыбы на доске.
После этого можно производить очистку чешуи рыбы предварительно выбрав удобный угол наклона доски относительно стола. После очистки чешуи с рыбы доска приводится в первоначальное состояние и рыба на ней дальше разделывается обычным способом.
Таким образом, доска обеспечивает надежный зажим рыбы при очистке ее от чешуи и дальнейшую разделку.