СПОСОБ КОНСЕРВИРОВАНИЯ КОМПОТА ИЗ ЯБЛОК

Способ консервирования компота из яблок, характеризующийся тем, что плоды после чистки, резки и расфасовки в банки заливают на 2-3 мин водой с температурой 80-85°С, повторно заливают на 2-3 мин водой с температурой 95-97°С, после чего заменяют воду сиропом с температурой 95-97°С, закатывают и стерилизуют по режиму  в автоклаве.