СПОСОБ ИММОБИЛИЗАЦИИ БАКТЕРИАЛЬНЫХ КЛЕТОК

Способ иммобилизации бактериальных клеток, характеризующийся тем, что культивируют бактериальные клетки Erwinia rhapontici B-9292 на питательной среде с рН 7,0 при следующем соотношении компонентов (г/л): пептон - 10; дрожжевой экстракт - 5; NaCl - 10; сахароза - 100 в течение 54 ч при температуре 28-30°С, после культивирования отделяют бактериальные клетки центрифугированием, определяют их активность, вносят клетки в концентрации 10% в раствор поли-N-винилпирролидона с молекулярной массой 500 кДа с концентрацией 1 мг/мл в ацетатном буфере (рН=6,0), полученную реакционную смесь выдерживают в течение 3 ч при температуре 22-25°С, после чего иммобилизованные бактериальные клетки центрифугируют и используют для трансформации сахарозы с целью получения изомальтулозы.