«Значительная часть нашей аудитории оказалась вне зоны доставки»

Россияне перестали интересоваться доставкой продуктов на фоне частичной мобилизации. Онлайн-оборот заказов товаров из супермаркетов упал на 94% в последнюю декаду сентября, выяснили аналитики платежной инфраструктуры Cloud. По сравнению с началом месяца средний чек снизился на 13%. По данным исследования, реже стали покупать деликатесы, например, дорогие виды сыров и колбас, морепродукты, красную рыбу и полуфабрикаты. В то же время вырос спрос на товары длительного хранения: крупы, макароны, сахар, муку, рыбные и мясные консервы.

Фото: Майя Жинкина, Коммерсантъ

Как тем временем обстоит ситуация с доставкой готовой еды? “Ъ FM” задал этот вопрос представителям индустрии:

Гендиректор сервиса экспресс-доставки еды «Кухня на районе» Антон Лозин: «На данный момент мы зафиксировали падение выручки на 12%. Значительная часть нашей аудитории оказалась вне зоны доставки. У нас две продуктовые линейки. Первая — горячая еда, вторая — холодная, например, какой-то десерт или сэндвич. Средняя цена — порядка 128 руб. Мы чуть больше просели именно в горячей еде и практически не просели в холодной. В феврале мы шли вниз по выручке три недели подряд, на четвертую неделю нащупали дно и стали от него отталкиваться. В этот раз кажется, что словили гораздо более краткосрочный эффект. Мы уже зафиксировались и начинаем прирастать».

Основатель и руководитель сети правильного питания «Фитнес Меню» Сергей Затылков: «Количество заказов с начала мобилизации уменьшилось. Это ощутимо процентов на 20. Новых нет, это постоянные клиенты. Понижать цены смысла нет, потому что себестоимость очень высокая. Повышать — тоже, поскольку спрос упадет еще больше. У людей нет уверенности в завтрашнем дне, и они максимально экономят».

Основатель сети ресторанов «Мясо&Рыба» Сергей Миронов: «У нас спад в районе 20-25%. Мы связываем это с депрессивными настроениями. Это не бывает очень долго — заканчивается максимум за две недели. Понижать цены не имеет смысла, потому что волатильности в них сегодня нет. Стоимость находится на минимальном пределе для того, чтобы рестораны были рентабельны и зарабатывали деньги. Цены ниже — это уже минусовая история для заведений. Мы, например, тратимся на агрегаторы, курьеров, администраторов, которые занимаются доставкой. Для нас гораздо лучше, если гости придут в ресторан и сделают заказ там».

В конце сентября аналитики Focus Technologies сообщали, что после объявления частичной мобилизации москвичи стали реже посещать рестораны. Всего за неделю количество заказов снизилось почти на 20%.

Новости в вашем ритме — Telegram-канал "Ъ FM".