СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ ЛИПИДОВ

Способ получения липидов, включающий выращивание спор мицелиальных грибов семейства Cunninghamellaceae на сусло-агаре при температуре 27-28°С, смыв спор и выдержку 20-30 мин при слабом встряхивании, далее использование смытых спор как посевного материала, который ферментируют на питательной среде содержащей глюкозу, нитрат аммония, сульфат магния семиводный, дигидрофосфат калия, дрожжевой экстракт, в течение 4-5 сут с последующим отделением биомассы и извлечением липидов, отличающийся тем, что при выращивании спор в слой сусло-агара дополнительно добавляют 0,2% трегалозы, выращивание ведут в течение 5-6 сут, собранные споры выдерживают в водопроводной воде, а процесс ферментации осуществляют в течение 90-96 ч при температуре 29±0,5°С, причем в питательную среду дополнительно вносят 0,1-0,2% D-глюкозамина или 0,11-0,15% N-ацетил-D-глюкозамина, а полученную биомассу после отделения лиофилизируют.