Экстерьерные особенности чистопородных и помесных животных

Экстерьерные особенности чистопородных и помесных животных

В.Н. Крылов, к.с.-х.н., П.А. Емельченко, к.с.-х.н.,

Е.А. Никонова, к.с.-х.н., Оренбургский ГАУ

Определение экстерьерных особенностей животных путём взятия промеров тела и вычисления индексов телосложения даёт представление об их развитии, конституциональной крепости, направлении и уровне продуктивности. При оценке экстерьера большое значение уделяется изучению линейных промеров [1].

Научно-хозяйственный опыт проводился в ООО им. Пушкина Асекеевского района Оренбургской области. Объектом исследования являлись животные казахской белоголовой породы и её помеси первого поколения со светлой аквитанской породой. Для опыта подбирались полновозрастные (5—6 лет) коровы казахской белоголовой породы не ниже первого класса. Часть маточного поголовья осеменяли спермой быков казахской белоголовой породы, другую

— спермой быков светлой аквитанской породы. Из полученного приплода были сформированы четыре группы молодняка: две группы бычков и две группы тёлочек соответствующих генотипов. В 3-месячном возрасте бычков обеих групп кастрировали открытым способом.

Изучали особенности экстерьера у новорождённых животных и молодняка в возрасте 18 мес. с помощью взятия промеров. Промеры у молодняка всех групп брались уже при рождении (табл. 1).

Установлено, что по большинству промеров помесные бычки и тёлочки достоверно превосходили чистопородных сверстников, тогда как половые различия не выявлены, за исключением полуобхвата зада. Это касается таких промеров, как высота в холке и в крестце, ширина в макло-ках, обхват пясти. При этом по ряду промеров

— косой длине туловища, глубине груди, обхвату

груди за лопатками — в рассматриваемом возрасте устойчивые закономерности отсутствуют.

С возрастом межгрупповые различия по основным промерам тела были более существенными (табл. 2).

В связи с относительно высокой скоростью роста животных к 18 мес., а также изменением их внешних форм в результате полового созревания тёлок и усиления процесса жироотложения у кастратов линейные промеры существенно изменились и увеличились в абсолютных показателях.

Отмечалось преимущество помесей над чистопородными животными по всем основным промерам. Характерно, что разница по отдельным показателям была неодинаковой. Наибольшее преимущество помесей отмечено по высоте в холке (по кастратам — 9,4 см, 8,2%, по тёлкам — 6,5 см, 5,8%, Р<0,01), высоте в крестце (по кастратам — 10,3 см, 8,7%, по тёлкам — 9,7 см, 8,4%, Р<0,01), косой длине туловища (по кастратам — 5,9 см, 4,0%, по тёлкам — 6,1 см, 4,8%, Р<0,01). У помесей выше был и полуобхват зада.

Различия по таким промерам, как глубина и ширина груди за лопатками, ширина в маклоках и тазобедренных сочленениях, обхват пясти, оставались на минимальном уровне, хотя и отмечалась тенденция превосходства помесей над чистопородными животными. При этом тёлки уступали кастратам по всем промерам. Кастраты максимально превосходили сверстников по косой длине туловища, глубине груди, обхвату груди за лопатками, полуобхвату зада. Эти особенности изменения линейных промеров согласовываются с экстерьерной оценкой животных [2]. Так, чистопородные кастраты и тёлки казахской белоголовой породы были относительно низкорослыми, с более коротким туловищем, широкой ровной спиной, хорошо

1. Промеры новорождённого молодняка, см

Промер Группа

I II III IV

показатель

Х±Бх Су Х±Бх Су Х±Бх Су Х±Бх Су

Высота в холке 74,0±1,03 3,7 76,6±0,24 0,82 70,1±0,99 3,73 72,4±0,57 2,1

Высота в крестце 76,1±0,30 1,04 79,3±0,62 2,07 74,2±0,68 2,45 75,1±0,40 1,43

Косая длина туловища 63,7±0,51 2,14 66,7±0,34 1,34 60,4±0,46 2,01 61,4±0,83 3,57

Глубина груди 28,0±0,65 6,15 28,5±0,32 2,93 26,8±0,27 2,66 27,0±0,42 4,07

Ширина груди за лопатками 14,5±0,21 3,87 16,0±0,47 7,79 13,6±0,20 3,96 13,9±0,29 5,55

Ширина в маклоках 15,6±0,37 6,37 16,8±0,33 5,17 15,0±0,31 5,4 15,2±0,30 5,26

Ширина в тазобедренных сочленениях 18,6±0,39 5,64 20,1±0,48 6,37 17,1±0,22 3,43 17,6±0,28 4,25

Обхват груди за лопатками 70,0±0,97 3,68 78,7±0,47 1,58 67,1±0,30 1,19 68,8±0,41 1,57

Обхват пясти 11,1±0,20 4,96 11,9±0,36 1,06 9,8±0,28 7,59 10,1±0,28 7,32

Полуобхват зада 51,8±0,20 1,04 57,0±0,32 0,32 48,2±0,44 2,46 49,8±2,24 2,25

2. Промеры молодняка в 18 мес., см

Промер Группа

I II III IV

показатель

Х±Бх Су Х±Бх Су Х±Бх Су Х±Бх Су

Высота в холке 114,7±2,37 5,39 124,1±0,88 1,88 111,3±0,81 1,92 117,8±1,08 2,24

Высота в крестце 119,7±2,64 5,84 130,0±1,05 21,13 115,1±0,74 1,69 124,8±1,78 3,49

Косая длина туловища 145,7±2,66 4,83 151,6±1,36 2,37 126,4±2,47 5,16 132,5±3,00 5,54

Глубина груди 68,6±1,78 6,88 72,8±0,76 2,96 57,1±0,28 1,31 58,8±0,83 3,47

Ширина груди за лопатками 42,6±0,65 4,04 43,0±0,93 5,7 37,5±0,48 3,39 41,2±1,35 8,04

Ширина в маклоках 47,4±1,23 6,87 48,1±0,67 3,68 40,9±0,40 2,62 40,2±0,87 5,12

Ширина в тазобедренных сочленениях 42,7±0,50 3,5 46,7±0,78 4,41 37,1±0,34 2,42 43,2±0,31 1,74

Обхват груди за лопатками 179,1±3,25 4,79 182,4±1,50 2,26 156,9±1,70 2,86 163,2±0,65 0,98

Обхват пясти 20,4±0,24 3,08 21,6±0,20 2,48 16,7±0,47 7,5 18,4±0,20 2,67

Полуобхват зада 99,8±2,59 6,92 112,7±1,41 3,31 88,1±1,09 3,36 92,3±1,35 4,22

3. Коэффициент увеличения промеров

Группа Промер

высота косая длина туловища глубина груди ширина обхват полу- обхват зада

в холке в крестце груди за лопатками в маклоках в тазобедренных сочленениях груди за лопатками пясти

I 1,55 1,57 2,29 2,45 2,94 3,04 2,29 2,56 1,84 1,93

II 1,62 1,64 2,27 2,55 2,69 2,86 2,32 2,32 1,81 1,98

III 1,59 1,55 2,09 2,13 2,76 2,73 2,17 2,34 1,70 1,83

IV 1,63 1,66 2,18 2,18 2,96 2,64 2,45 2,37 1,82 1,85

4. Относительная скорость роста промеров, %

Группа Промер

высота косая длина туловища глубина груди ширина обхват полу- обхват зада

в холке в крестце груди за лопатками в маклоках в тазобедренных сочленениях груди за лопатками пясти

I 55,0 57,3 128,7 145,0 193,8 203,8 155,8 155,8 81,8 92,7

II 62,0 63,9 129,3 155,4 168,8 186,3 131,7 131,7 83,5 97,7

III 58,7 55,1 109,3 113,1 175,7 172,3 116,9 133,8 70,4 82,3

IV 63,0 66,2 115,8 117,8 196,4 164,5 145,4 137,2 82,2 85,3

обмускуленной поясницей. Удлинённый глубокий корпус туловища, массивный костяк, большая голова характерны для помесных кастратов и тёлок II—IV опытных групп. Молодняк этих групп отмечался высокорослостью, длиной и достаточно широкой задней третью туловища.

Таким образом, по величине основных промеров тела наблюдался эффект скрещивания. Причём у кастратов степень его проявления была выше, чем у тёлок.

С целью более полной и объективной характеристики интенсивности роста отдельных промеров и особенностей изменения их величин нами рассчитан коэффициент их увеличения (табл. 3).

Анализ полученных данных свидетельствует о различиях по величине изучаемого показателя. Установлено, что высота в холке, высота в крестце, глубина груди, косая длина туловища, обхват пясти характеризовались наименьшим коэффициентом увеличения с возрастом как у чистопородного, так и помесного молодняка.

Промеры, характеризующие увеличение размеров грудной клетки и таза, такие как глубина груди, ширина груди и ширина в маклоках, обхват груди, увеличились в большей степени.

Следует отметить, что максимальной величиной коэффициента увеличения с возрастом отмечались промеры ширины груди за лопатками и ширины в маклоках. Установленная закономерность изменения коэффициента увеличения промеров с возрастом обусловлена особенностями постнатального развития молодняка крупного рогатого скота.

Об относительной скорости роста промеров за всё время выращивания и откорма можно судить по данным таблицы 4.

Анализ динамики относительной скорости роста отдельных промеров показывает, что она была неодинаковой. Наибольшей относительной скоростью роста отмечались такие промеры, как косая длина туловища, глубина и ширина груди, ширина в маклоках, обхват груди за лопатками. Таким образом, в результате промышленного

скрещивания получены животные своеобразного мясного типа. При этом как чистопородные, так и помесные кастраты по выраженности мясных форм превосходили тёлок соответствующих генотипов.

Следовательно, при нахождении животных в одинаковых условиях внешней среды на формирование экстерьера молодняка наложили отпечаток генетические факторы. Установлено, что помеси унаследовали от отцовской породы широкое и глубокое туловище, хорошо развитую грудь и заднюю треть туловища, а также велико-

рослость и растянутость туловища, что вполне соответствует современным представлениям о желательном типе мясного скота. Разведение животных такого экстерьерного типа имеет большую перспективу.

Литература

1. ЧеркащенкоИ.И., ИжболдинаС.Н. Эффект промышленного скрещивания в скотоводстве // Вестник сельскохозяйственной науки. 1988. №10. С, 112-117.

2. Косилов В.И., Крылов В.Н., Губашев Н.М. Особенности развития бычков-кастратов и телок разных генотипов // Матер, междунар. науч.-практ. конф., посвященной 70-летию Оренбургского НИЙСХ. Оренбург, 2007. С. 420-423.