КОНСЕРВИРОВАННЫЕ ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ С НАЧИНКОЙ

1. Консервированный пищевой продукт, вмещающийся в консервную банку, причем консервная банка содержит первую эмульсию, занимающую внутреннее пространство консервной банки, и вторую эмульсию, обволакивающую первую эмульсию.
2. Продукт по п. 1, в котором первая эмульсия является мясной эмульсией, а вторая эмульсия является немясной эмульсией.
3. Продукт по п. 2, в котором мясная эмульсия содержит мышечную ткань и коллаген.
4. Продукт по п. 2, в котором немясная белковая эмульсия по меньшей мере один глобулярный белок или по меньшей мере один мицеллярный белок.
5. Продукт по п. 2, в котором немясная белковая эмульсия содержит белок, выбираемый из группы, состоящей из яичного, молочного белков, белка крови и растительных белков.
6. Продукт по п. 1, в котором по меньшей мере одна из первой и второй эмульсий включает элемент, выбранный из группы, состоящей из вкусоусилителей, красителей, консервантов, видимых кусочков ингредиентов, солюбилизированных питательных ингредиентов, вкусовых соединений, ароматических соединений, инкапсулированных ароматов и инкапсулированных нутриентов.
7. Продукт по п. 1, в котором вторая эмульсия полностью обволакивает первую эмульсию.
8. Продукт по п. 1, в котором вторая эмульсия в основном обволакивает первую эмульсию.
9. Продукт по п. 1, который является консервированным пищевым продуктом для животного-компаньона.
10. Способ изготовления консервированного пищевого продукта, включающий приготовление первой эмульсии, приготовление второй эмульсии, наполнение консервной банки первой эмульсией и второй эмульсией таким образом, чтобы вторая эмульсия обволакивала первую эмульсию.
11. Способ по п. 10, включающий также герметичную укупорку консервной банки.
12. Способ по п. 11, включающий также стерилизацию наполненной консервной банки в автоклаве.
13. Способ по п. 11, в котором наполненную консервную банку переворачивают вверх дном перед стерилизацией в автоклаве.
14. Способ по п. 11, в котором наполненную консервную банку стерилизуют в автоклаве при температуре 121˚C в течение от 25 до 50 мин.
15. Способ по п. 12, предусматривающий также охлаждение стерилизованной в автоклаве консервной банки.
16. Способ по п. 15, в котором стерилизованную в автоклаве консервную банку охлаждают до температуры от 20 до 35˚C.
17. Способ по п. 10, в котором стадии наполнения консервной банки первой эмульсией и наполнения консервной банки второй эмульсией включают дозирование части второй эмульсии в консервную банку, добавление первой эмульсии поверх части второй эмульсии и обволакивание первой эмульсии оставшейся частью второй эмульсии.
18. Способ по п. 10, в котором стадии наполнения консервной банки первой эмульсией и наполнения консервной банки второй эмульсией включают дозирование второй эмульсии в консервную банку и впрыскивание первой эмульсии во вторую эмульсию.
19. Способ по п. 10, в котором стадии наполнения консервной банки первой эмульсией и наполнения консервной банки второй эмульсией включают коэкструзию первой эмульсии с первым расходом и второй эмульсии со вторым расходом и регулирование первого и второго расходов таким образом, чтобы обеспечивалось обволакивание первой эмульсии второй эмульсией.
20. Способ по п. 10, в котором вторая эмульсия полностью обволакивает первую эмульсию.
21. Способ по п. 10, в котором вторая эмульсия в основном обволакивает первую эмульсию.
22. Продукт, изготовленный способом по п. 10.
23. Пищевой продукт, содержащий первую эмульсию и вторую эмульсию, обволакивающую первую эмульсию.
24. Продукт по п. 23, в котором первая эмульсия является мясной эмульсией, а вторая эмульсия является немясной эмульсией.