"Даблби" добавит кофе

Сеть кофеен "Даблби" добавит несколько новых точек в Петербурге до конца года. Эксперты отмечают, что в этом сегменте бизнеса конкуренция относительно невысока. Впрочем, на фоне экономической ситуации аналитики советуют подождать с расширением бизнеса.

Сеть кофеен "Даблби" расширяет свое присутствие в Петербурге. Как рассказала "Ъ" генеральный директор сети Анна Цфасман, до конца года в городе планируется открыть около трех новых точек.

В России сейчас работает 23 кофейни: 18 в Москве, одна в Нижнем Новгороде, четыре в Санкт-Петербурге. Кроме того, сеть представлена одним заведением в Астане и одним в Праге. В Петербурге компания представлена четырьмя точками, работающими по франшизе: на Миллионной улице, в креативном пространстве "Ткачи" на набережной Обводного канала, на Кронверкском проспекте, а также на Лиговском проспекте.

Объем инвестиций в одну точку составляет около 4,5 млн рублей в стрит-ритейле, включая паушальный взнос. Инвестиции в точку в бизнес-центре составляют минимум 2,5 млн рублей. Средний чек в заведениях сети составляет около 450 рублей. Формат кофеен Double B не предполагает наличие еды в заведениях — только кофе и чай. В меню представлены как заваренные моносорта, так и авторские напитки.

Аналитик ИК TeleTrade Александр Егоров полагает, что такой формат для петербургского рынка выглядит весьма привлекательным, особенно если кофейни будут располагаться там, где любят гулять туристы. "В формате кофеен конкуренция высокая — так, у одной только "Шоколадницы" сеть заведений по России превышает 300 единиц. Кроме того, сейчас потребительский спрос крайне низкий, поскольку из-за высокой инфляции и падения реальных доходов населения резко сократились расходы на подобные заведения. В ближайшие два-три квартала ситуация вряд кардинально улучшится, поэтому, на мой взгляд, с открытием подобного рода сети лучше подождать", — полагает эксперт.

Директор департамента брокериджа NAI Becar в Санкт-Петербурге Михаил Рожко отмечает, что формат "Даблби" повторяет формат небольших сетевых европейских кафе, ориентированных на своих лояльных клиентов. Сегодня, по его оценкам, есть тенденция к росту новых кофеен небольшого формата, киосков и "окошечек" по продаже кофе.

"Есть даже кофемобили, которые готовят и продают кофе из машин, расположенных на оживленных туристических улицах в центре города. Со временем выживут наиболее сильные форматы, "Даблби" имеет все шансы занять свою долю рынка при условии сохранения качества, уровня сервиса и клиентоориентированности. С точки зрения локации их размещение правильное — достаточно людные улицы, при этом рядом нет большого числа конкурентов", — рассуждает господин Рожко.