СИСТЕМА И СПОСОБ УПАКОВКИ

1. Способ упаковки материала в емкость, содержащую корпус, герметизируемый гибкой крышкой, включающий:
(а) помещение желаемого количества материала, содержащего жидкость, в корпус емкости;
(b) установку гибкой крышки на корпусе емкости так, чтобы оставить по меньшей мере одно незакрытое отверстие;
(c) доведение жидкости до температуры выше точки ее кипения;
(d) вытеснение паром, образующимся при кипении жидкости, других газов из емкости через указанное по меньшей мере одно незакрытое отверстие; и
(e) герметизацию емкости, когда газ или пар все еще продолжает выходить из емкости через указанное по меньшей мере одно незакрытое отверстие.
2. Способ по п.1, в котором указанный материал является влажным пищевым продуктом, а жидкость является водой внутри пищевого продукта.
3. Способ по п.1, в котором установка гибкой крышки на емкость включает прикрепление гибкой крышки к более жесткому ободку крышки и прикрепление ободка к корпусу емкости; при этом указанное по меньшей мере одно незакрытое отверстие образуется посредством по меньшей мере одного участка, на котором крышка не прикреплена к ободку, а герметизация емкости включает прикрепление гибкой крышки по всему ободку.
4. Способ по п.3, включающий прикрепление гибкой крышки к более жесткому ободку крышки таким образом, чтобы оставить по меньшей мере один участок, на котором гибкая крышка не прикреплена к ободку, до установки крышки на корпусе емкости.
5. Способ по п.3, в котором гибкая крышка образована из пластика или ламинированной пленки, а более жесткий ободок образован из металла.
6. Способ по п.1, в котором закрепление гибкой крышки на емкости включает прикрепление крышки к ободку емкости и прикрепление ободка к корпусу емкости, причем указанное по меньшей мере одно незакрытое отверстие образуется посредством по меньшей мере одного участка, на котором ободок не прикреплен к корпусу емкости, при этом герметизирование емкости включает прикрепление всего ободка к корпусу емкости.
7. Способ по п.6, включающий прикрепление гибкой крышки к более жесткому ободку крышки до установки крышки на корпусе емкости.
8. Способ по п.6, в котором гибкая крышка образована из пластика или ламинированной пленки, а более жесткий ободок образован из металла.
9. Способ по п.1, в котором корпус емкости представляет собой жесткий металлический, пластиковый или стеклянный контейнер.
10. Способ по п.1, в котором общая площадь указанного по меньшей мере одного незакрытого отверстия составляет менее 10% поверхности емкости.
11. Способ по п.10, в котором общая площадь указанного по меньшей мере одного незакрытого отверстия составляет менее 2% поверхности емкости.
12. Способ по п.11, в котором общая площадь указанного по меньшей мере одного незакрытого отверстия составляет менее 1% поверхности емкости.
13. Способ по п.1, в котором доведение жидкости до температуры выше ее точки кипения включает повышение температуры емкости.
14. Способ по п.1, в котором доведение жидкости до температуры выше точки ее кипения включает снижение давления в емкости.
15. Способ по п.1, в котором герметизирование емкости, когда газ или пар все еще продолжает выходить из емкости через указанное по меньшей мере одно незакрытое отверстие, включает герметизирование емкости при пониженном давлении.
16. Устройство для упаковки материалов в жесткую емкость, герметизированную гибкой крышкой, содержащее:
(a) станцию заполнения, которая в работе помещает в емкость желаемое количество материала, включая жидкость;
(b) станцию установки крышки, которая в работе устанавливает гибкую крышку на емкость так, чтобы оставить по меньшей мере одно незакрытое отверстие;
(c) нагревательную станцию, которая в работе нагревает емкость так, чтобы довести внутреннюю температуру емкости до температуры выше точки кипения жидкости и, таким образом, посредством кипения жидкости создать пар для вытеснения других газов из емкости через указанное по меньшей мере одно незакрытое отверстие; и
(d) герметизирующую станцию, которая в работе герметизирует емкость до прекращения выхода газа или пара из емкости через указанное по меньшей мере одно незакрытое отверстие.
17. Устройство по п.16, дополнительно содержащее станцию сборки крышек путем прикрепления гибкой крышки к более жесткому ободку крышки и механизм подачи собранных крышек на станцию установки крышки.
18. Устройство по п.17, в котором станция сборки крышек в работе оставляет по меньшей мере одно отверстие посредством обеспечения по меньшей мере одного участка, на котором гибкая крышка не прикреплена к ободку, а герметизирующая станция в работе прикрепляет гибкую крышку ко всему ободку.
19. Устройство по п.17, в котором станция сборки крышек в работе прикрепляет гибкую крышку ко всему ободку, а герметизирующая станция в работе прикрепляет ободок к корпусу емкости, образуя по меньшей мере одно незакрытое отверстие посредством обеспечения по меньшей мере одного участка, на котором ободок не прикреплен к корпусу емкости, а герметизирующая станция в работе прикрепляет весь ободок к корпусу емкости.
20. Устройство по п.16, дополнительно содержащее механизм для перемещения емкостей от нагревательной станции к герметизирующей станции, при этом работа нагревательной станции, механизма перемещения и герметизирующей станции синхронизирована так, чтобы емкости герметизировались, когда газ или пар все еще продолжает выходить из емкостей через указанное по меньшей мере одно незакрытое отверстие.
21. Устройство по п.16, в котором нагревательная станция объединена с герметизирующей станцией, при этом операции нагревания и герметизации синхронизированы так, чтобы емкости герметизировались, когда газ или пар все еще продолжает выходить из емкостей через указанное по меньшей мере одно незакрытое отверстие.
22. Устройство по п.16, дополнительно содержащее вакуумную камеру и вакуумный насос, который в работе поддерживает пониженное давление в вакуумной камере, при этом вакуумная камера содержит по меньшей мере одну из станций, включающих нагревательную станцию и герметизирующую станцию.
23. Устройство по п.22, дополнительно содержащее нагревательный тоннель, вдоль которого при работе устройства емкости перемещаются к вакуумной камере, и по меньшей мере один из шлюзов, включающих шлюз для впускания емкостей внутрь нагревательного тоннеля и шлюз для впускания емкостей в вакуумную камеру из нагревательного тоннеля.
24. Способ образования герметизированных емкостей при пониженном давлении, содержащий:
(a) помещение материала, содержащего летучую жидкость, в корпус емкости;
(b) прикрепление гибкой крышки к корпусу емкости так, чтобы оставить по меньшей мере одно незакрытое отверстие;
(c) доведение летучей жидкости до давления ниже атмосферного и до температуры выше точки кипения летучей жидкости при указанном давлении ниже атмосферного;
(d) вытеснение паром, создаваемым посредством кипения жидкости, других газов из емкости через указанное по меньшей мере одно незакрытое отверстие;
(e) герметизацию емкости, когда газ или пар все еще продолжает выходить из емкости через указанное по меньшей мере одно незакрытое отверстие; и
(f) охлаждение емкости до температуры, при которой давление пара летучей жидкости значительно ниже давления окружающей среды вне емкости.
25. Герметизированная емкость, содержащая:
жесткий корпус;
гибкую крышку, прикрепленную к жесткому корпусу;
содержимое, содержащее жидкость, внутри емкости;
причем крышка прикреплена к корпусу за по меньшей мере две стадии, при этом на первой стадии образован главный участок уплотнения, а на последней стадии уплотнены участки, которые ранее были оставлены неуплотненными;
при этом содержимое обработано при температуре выше точки кипения жидкости; и
емкость имеет пространство вверху емкости, в котором неконденсируемые газы, по существу, отсутствуют.
26. Емкость по п.25, в которой крышка содержит панель из гибкой пленки, прикрепленной к более жесткому ободку, который уплотнен к ободку жесткого корпуса.
27. Емкость по п.26, в которой прикрепление гибкой панели из пленки к более жесткому ободку образовано по меньшей мере в две стадии.
28. Емкость по п.26, в которой уплотнение более жесткого ободка к корпусу образовано по меньшей мере в две стадии.
29. Емкость по п.25, в которой количество неконденсируемого газа составляет не более 1,5% внутреннего объема емкости.