СПОСОБ ЭКСТРАКЦИИ И СТАБИЛИЗАЦИИ ФИКОЦИАНИНА И ЕГО ПРИМЕНЕНИЕ

1. Способ экстракции и стабилизации фикоцианина, получаемого исходя по меньшей мере из одного содержащего его материала, отличающийся тем, что он включает стадию настаивания одного или нескольких материалов в глицерине или в смеси "вода/глицерин".
2. Способ по п. 1, отличающийся тем, что соотношение "вода/глицерин" составляет не более 60/40.
3. Способ по п. 1, отличающийся тем, что один или несколько используемых материалов находятся в форме сухого порошка или в естественном виде.
4. Способ по п. 1, характеризующийся тем, что после стадии экстракции настаиванием один или несколько используемых материалов отделяют фильтрованием смеси глицерина и фикоцианина, что ведет к получению фильтрата, содержащего фикоцианин, и ретентата.
5. Способ по п. 1, отличающийся тем, что указанные материалы выбраны из спирулины (Arthrospira platensis или Spirulina maxima) и/или AFA (Aphanizomenon Flos-Aquae).
6. Способ по п. 1, отличающийся тем, что глицерин нагревают до температуры, не превышающей 70°С и предпочтительно меньшей 40°С.
7. Способ по п. 4, отличающийся тем, что фильтрование осуществляют во фронтальном направлении.
8. Способ по п. 4, отличающийся тем, что фильтрацию осуществляют через фильтр, приемлемый для пищевых продуктов, например из полиамида и предпочтительно из нейлона, с пористостью от 2 до 50 мкм и предпочтительно меньше 25 мкм.
9. Способ по п. 1, отличающийся тем, что он дополнительно включает введение в полученный фильтрат диоксида углерода под давлением.
10. Продукты, полученные способом по любому из пп. 1-9 и включающие в себя экстракты, содержащие в растворе глицерина или смеси "вода/глицерин" фикоцианин и одно или несколько питательных веществ, содержащихся в одном или нескольких материалах, примененных для экстракции.
11. Продукты по п. 10, расфасованные в виде однодозовых или многодозовых упаковочных форм.
12. Продукты по п. 10 для применения в качестве средств для диагностики, в качестве лекарственных средств или в области пищевых продуктов или косметики или в качестве пищевых добавок.