«Хорошо на полях, в коровниках и на заводе»

Вчера глава «Эконивы» Штефан Дюрр вместе с губернатором Александром Гусевым пустил на Аннинском молочном заводе группы в Воронежской области производство творога мощностью 10 т готовой продукции в сутки. Господин Дюрр рассказал «Ъ-Черноземье», что хотел бы помочь покупателям лучше разбираться в молоке, а также заявил о планируемом расширении производства, в которое намерен к уже освоенным 841 млн руб. дополнительно вложить 1,1 млрд руб. Господин Гусев заметил, что увеличение мощности завода «позволит уверенно смотреть в будущее и экономически, и политически». Вместе с топ-менеджерами и чиновниками производство творога изучал корреспондент „Ъ“ Олег Мухин.

Фото: Олег Харсеев, Коммерсантъ

Новое здание творожного цеха «Эконивы» в райцентре Анна расположилось на территории старого молочного завода, выкупленного группой больше четырех лет назад у PepsiCo. О том, что в предприятие будет вложено почти 2 млрд руб., говорили не только схемы на плакатах, расставленных у входа в цех, но и прилегающая к нему огороженная территория, откуда то и дело выходили рабочие.

Штефан Дюрр, впрочем, надолго задержал губернатора Александра Гусева у плакатов. Ему было о чем рассказать: не только об инвестициях, но и об экспорте с аннинского завода (уже налаженном — в Казахстан и Китай и планируемом — в ОАЭ и Вьетнам).

Но первым удивил гостей глава Аннинского района Василий Авдеев. «Земля нужна?» — неожиданно спросил он у господина Дюрра. Тот недоумевающе посмотрел на него: «Нужна, конечно. Спросите у любого крестьянина, нужна ли ему земля!» «Да я просто спросил»,— сохранил интригу господин Авдеев и начал рассказывать губернатору о том, что на 6 тыс. га, недавно приобретенных «Эконивой» в районе, теперь одни из лучших показателей урожайности.

Но господин Дюрр быстро переключил внимание на любимую губернатором тему органики: «Органическим производством мы пока больше занимаемся в Калужской области. Я обсуждал эту тему с руководством одной из сетей — выяснилось, что спрос на органику пока невелик». «Возможно, сейчас меньше будет поступать органическая продукция из-за рубежа и начнет развиваться отечественное производство»,— вступился за отрасль глава региона.

Штефан Дюрр рассказал гостям, что на втором этапе модернизации мощности по производству творога планируется удвоить, а также оборудовать участок сушки сыворотки, построить склад, котельную и трансформаторную подстанцию (курирующий АПК областной вице-премьер Виктор Логвинов подсказал губернатору, что Россельхозбанк готов финансировать и эти намерения). Рассказал глава «Эконивы» и о трудностях: он заявил, что компании нужна возможность поставлять продукцию в Китай по железной дороге (это позволит отгружать йогурты со сроком годности до 30 дней), но пока из-за загруженности наземных путей и более низкой стоимости логистики «Эконива» возит продукцию морем через Новороссийск.

Господ Гусева, Авдеева и Дюрра последовательно подозвали к микрофону для торжественного открытия творожного цеха. «Символично, что новое производство мы открываем в День знаний,— заметил губернатор.— Спасибо Штефану за последовательную инвестиционную политику и выполнение обещаний». Вспомнив о санкциях, глава региона заявил: «Этот комплекс позволит нам уверенно смотреть в будущее и с экономической, и с политической точки зрения».

Господин Авдеев поблагодарил губернатора: «За то, что благословили Штефана взяться за этот завод». «Друзей узнаешь в сложные времена,— начал господин Дюрр.— Разные губернаторы вели себя с нами по-разному, а вы очень сильно помогли. Сейчас у нас все более-менее хорошо — на полях, в коровниках и здесь, на заводе». Открытие продолжили специально приехавшие на завод школьники: несколько мальчиков и девочек произнесли в микрофон по несколько фраз на тему молока. Господа Дюрр, Гусев и Авдеев подошли к стоящему перед входом стенду с колокольчиками, при этом губернатора сопровождала школьница по имени Олеся.

Гости позвонили в «школьные звонки», дав старт производству и отпустив детей, и пошли на предприятие.

Серебристо-серый цех оказался двухэтажным. На втором вертикально и горизонтально были смонтированы большие металлические «бочки» — оборудование, поставленное из Болгарии (некоторая часть была российской). Осмотрев цех сверху (оттуда творожное сырье поступало вниз), гости перешли на первый этаж, где от продукта отделяется сыворотка, а творог фасуется: готовые бело-зеленые пачки «уезжали» по ленте в помещение, где их складывали в ящики. В другом конце зала стоял стол с продукцией «Эконивы».

Подошедший к нему господин Дюрр замер над порцией творога с деревянной ложкой, а губернатор взял кусок сыра под брендом Durr. Попробовав продукцию и обсудив ее качество, гости вышли: посещать цеха по производству ультрапастеризованного молока и мороженого они не стали.

Штефан Дюрр рассказал «Ъ-Черноземье», что пока «Эконива» сосредотачивается на переработке и оптимизации взаимодействия с ритейлом: «Сейчас стараемся заключать контракты с сетями на несколько лет вперед. В отрасли такое не принято, но мы смогли к этому прийти, потому что имеем налаженное производство "от поля до прилавка". В цепочке "производитель — переработчик — сети" один год выгоднее для одного, другой — для другого. А нам важны контракты, которые могут обеспечить стабильность: это нужно и производителям, и торговым сетям, и покупателям».

По словам бизнесмена, также в «Экониве» хотят помочь потребителям «лучше разбираться в молоке»: «Как сейчас многие стали разбираться, к примеру, в вине, так нужно и понимать, что молоко тоже бывает разное, тем более что это живой продукт».

Судьбу воронежского молока в общении с журналистами обрисовал Александр Гусев: «В области производится более 1 млн т молока в год, и наша задача — перерабатывать весь объем у нас».