Оценка перспективных сортообразцов огурца в условиях открытого грунта Западной Сибири

УДК 635.63:631.527

Н.Н. Чернышева, В.Г. Высочин, Д.П. Ощепко

ОЦЕНКА ПЕРСПЕКТИВНЫХ СОРТООБРАЗЦОВ ОГУРЦА В УСЛОВИЯХ ОТКРЫТОГО ГРУНТА ЗАПАДНОЙ СИБИРИ

Ключевые слова: сорт, гибрид, селекционный образец, урожайность, фенологическая фаза, дегустационная оценка, биохимический состав.

Введение

Расширение сортимента огурца в регионах Сибири актуально в силу ряда причин: существенно различающихся природноклиматических и почвенных условий, вкусов потребителя, технологий производства и переработки продукции. Кроме того, следует иметь ввиду, что на устаревшие сорта падает спрос, а по многим из созданных не производятся семена или их количество ограничено.

В последние десятилетия большое значение приобретают сорта и гибриды интенсивного типа плодоношения, универсального назначения, обладающие устойчивостью к наиболее распространенным в регионе болезням, высокой товарностью плодов и, таким образом, конкурентоспособные на рынке.

Поэтому целесообразно проводить селекционную работу огурца с целью создания сортов и гибридов, пригодных для возделывания в условиях Сибирских регионов.

Целью работы являлась сравнительная оценка перспективных сортообразцов огурца в условиях открытого грунта Алтайского края.

В задачи исследований входило:

> проведение фенологических наблюдений с целью отбора наиболее скороспе-

лых форм;

> описание морфологических признаков растений и плодов;

> учет урожая с выделением товарной и нетоварной его части;

> оценка сортообразцов на устойчивость к основным в регионе болезням;

> оценка биохимического состава и вкусовых качеств плодов.

Работа выполнена в 2011-2012 гг. на Западно-Сибирской овощной опытной станции ВНИИО Россельхозакадемии (г. Барнаул Алтайского края).

Объекты и методы

В питомнике конкурсного сортоиспытания изучали 5 селекционных образцов в сравнении со стандартом — сортом Серпантин.

Технология возделывания общепринятая для данной зоны. Схема посева двухстрочная 75+150 см. Густота стояния растений 140 тыс. шт/га. Размещение делянок последовательное в один ярус. Площадь учетной делянки — 10 м2. Количество повторений — 4.

В процессе роста и развития растений огурца проводили регулярные наблюдения и биометрические измерения. При фенологической оценке отмечали даты посева, начальных и массовых всходов, цветения женских и мужских цветков, начала, конца и период плодоношения. Морфологическое описание проводили по методике ВИР [1], учет урожая — весовым методом поделяночно, дегустационную оценку плодов в свежем и соленом виде — по методике государственного сортоиспытания [2]. Биохимический анализ плодов проводили в лаборатории станции, определяя содержание сухого вещества методом высушивания до абсолютно сухого веса, сахара — по Бертрану, витамина С — по Мурри, нитратов — ионоселективным методом. Оценку устойчивости к болезням вели на естественном инфекционном фоне, статистическую обработку данных — по методу дисперсионного анализа [3].

Результаты и их обсуждение

По результатам фенологических наблюдений в среднем за 2 года все образцы (кроме 1331) по периоду всходы-цветение женских цветков были на уровне стандарта

— 33-34 сут. (табл. 1).

У образца 1331 женское цветение наступило на 3 сут. позже. По периоду всходы-плодоношение все образцы за исключением 1331 также были на уровне стандарта — 42-43 сут. Плодоношение образца 1331 наступило на 5 сут. позже, чем у стандарта.

Период плодоношения в зависимости от образца составил 40-45 сут.

Образец 1426 имеет короткую длину плети, остальные образцы среднеплети-стые. У всех изученных образцов формировались плоды различной формы, длиной 9-11 см, зеленой окраски, с белыми полосами. Поверхность у большинства образцов крупнобугорчатая, за исключением 1331, у которого средний размер бугорков, и 1426 с мелкими бугорками. Стандарт Серпантин и образец 1474 имеют черное опушение, остальные образцы — белое.

Урожайность является одним из основных факторов, определяющих целесообразность возделывания сорта в том или ином регионе. Она зависит от множества факторов: сорта, плодородия почв, агротехники, климатических условий, развития болезней и др.

По результатам учета урожая в среднем за 2 года за первые 10 сут. плодоношения выделились образцы 1469, 1428 и 1474 с урожайностью 19,7; 14,7 и 17,5 т/га соответственно, что превышает урожайность стандарта на 13,7 т/га (табл. 2).

По товарной урожайности все образцы превысили значение стандарта 24,7 т/га. По уровню товарности плодов выделилось 2 образца: 1331 — 91,8% и 1426 — 92,2% против 88,1% у стандарта. Товарность плодов остальных образцов колебалась в пределах 87,9-90,1%, что на уровне стандарта.

Все изученные образцы имели меньше плодов, пораженных болезнями, чем стандарт. Масса товарного плода в зависимости от образца составила 67-82 г.

При изучении сортообразцов нужно учитывать не только урожайность, но и вкусовые достоинства плодов.

При оценке биохимического состава плодов в среднем за 2 года выявили следующее. По содержанию сухого вещества и общего сахара на уровне стандарта были образцы 1331 и 1474, витамина С — 1428 и 1426. По содержанию нитратов в плодах два образца 1426 и 1474 имели наименьший показатель — 71 и 76,2 мг/кг соответственно (табл. 3).

Наивысшую оценку вкусовых качеств свежих плодов (4,9 балла) получил образец 1331, соленые плоды наиболее вкусными были у образца 1474 — 5 баллов.

Таблица 1

Продолжительность фенофаз огурца, в среднем за 2011-2012 гг.

Образец Число суток от всходов до начала Период плодоношения, сут.

цветения женских цветков плодоношения

Серпантин, st 33 42 45

1469 33 42 45

1331 36 47 40

1428 33 42 41

1426 33 42 45

1474 34 43 45

Таблица 2

Урожайность огурца, в среднем за 2011-2012 гг.

Образец Урожайность, т/га % к st Товарность, % Пораженность плодов болезнями, % Масса товарного плода, г

за 10 суток плодоношения товарная

Серпантин, st 13,7 24,7 100 88,1 11,4 73

1469 19,7 35,1 142,1 87,9 10,5 65

1331 9,4 29,6 119,8 91,8 7,5 82

1428 14,7 25,1 101,6 90,1 8,6 67

1426 12,3 26,3 106,5 92,2 7,8 74

1474 17,5 31,2 126,3 89,3 10,0 77

НСР095 201 1 г. 2,6

НСР095 201 1 г. 3,4

Таблица 3

Результаты биохимического анализа и оценки вкусовых качеств плодов огурца,

в среднем за 2011-2012 гг.

Образец Содержание Дегустационная оценка плодов, балл

растворимого сухого вещества, % общего сахара, % витамина С, мг% нитратов, мг/кг сырой массы свежих соленых

Серпантин, st 4,5 2,67 12,48 116,0 4,6 4,9

1469 4,2 2,49 11,39 100,0 4,6 4,5

1331 4,46 2,74 11,34 186,8 4,9 4,8

1428 4,02 2,51 12,97 86,4 4,6 4,6

1426 4,3 2,56 13,09 71,0 4,7 4,9

1474 4,6 2,76 10,7 76,2 4,8 5,0

ПДК 150

14

Вестник Алтайского государственного аграрного университета № 11 (109), 2013

Выводы

1. В результате фенологических наблюдений по скороспелости выделились образцы 1469, 1428 и 1426, у которых период от всходов до плодоношения составил 42 сут.

2. По результатам морфологического описания образец 1426 имеет короткую длину плети, остальные образцы среднепле-тистые, плод длиной 9-11 см, зеленой окраски, с белыми полосами. Поверхность у большинства образцов крупнобугорчатая, за исключением образцов 1331, у которого средний размер бугорков, и 1426 с мелкими бугорками. Стандарт Серпантин и образец 1474 имеют черное опушение, остальные образцы — белое.

3. Лучшим по содержанию сухого вещества (4,%) и общего сахара (2,76%) был образец 1331, а по содержанию витамина С (13,09 мг%) и наименьшему накоплению нитратов (71 мг/кг) — 1426. Наивысшую

оценку вкусовых качеств свежих плодов (4,9 баллов) получил образец 1331, соленые плоды наиболее вкусными были у образца 1474 — 5 баллов.

4. По устойчивости к комплексу болезней на естественном инфекционном фоне выделился образец 1331, который имел 7,5% пораженных плодов.

5. Наибольшая урожайность получена у образца 1469 — 35,1 против 24,7 т/га у стандарта.

Библиографический список

1. Методические указания по изучению и поддержанию коллекции огурца. — Л.: ВИР, 1977. — 26 с.

2. Литвинов С.С. Методика полевого опыта в овощеводстве. — М.: ВНИИО, 2011.

— 648 с.

3. Доспехов Б.А. Методика полевого опыта. — М.: Колос, 1985. — 416 с.

УДК 634:582.973.1 В.И. Усенко,

Г.А. Прищепина АНАЛИЗ СЕЛЕКЦИОННО-ГЕНЕТИЧЕСКИХ ОСОБЕННОСТЕЙ LONICERA CAERULEAE EDULIS В УСЛОВИЯХ АЛТАЙСКОГО ПРИОБЬЯ

Ключевые слова: жимолость синяя,

Lonicera caerulea Edulis, соплодия, стерильность, фертильность, самонесовмес-тимость, опыление, сорта и гибриды, результаты исследования.

Введение

В литературе имеются сведения о само-бесплодности Lonicera саеги1еа Edulis [1]. Цветки жимолости протогиничны [2].

Самонесовместимость (самостерильность, или физиологическая несовместимость) выражается у большинства растений в подавлении прорастания пыльцы на рыльце пестика той же особи при автогамии или гейтеногамии. Под самонесовместимостью понимается неспособность фертильных семенных растений продуцировать зиготы после самоопыления [3]. Это ограничение обеспечивает популяции размножение преимущественно путем перекрестного опыления, а значит, и свободное перекомбиниро-вание наследственных факторов, лежащих в основе эволюционной пластичности вида, гибридную мощность организма. Самонесовместимость — это а) неспособность пыльцевых зерен прикрепляться к поверхности рыльца пестика; б) неспособность пыль-

цевых зерен прорастать и расти на рыльце собственного пестика; в) подавление (инги-биция) роста пыльцевых трубок в столбике пестика. В зависимости от того пыльца (га-метофит) или материнское растение (спорофит) детерминирует реакции несовместимости между пыльцевым зерном (пыльцевой трубкой) и поверхностью рыльца столбика или другими тканями пестика цветка, различают гаметофитный или спорофит-ный типы несовместимости [4].

Изучению самонесовместимости у жимолости синей посвящены работы многих исследователей. Установлено, что образцы этого вида относятся к самостерильным растениям, при их принудительном самоопылении в пределах клона плоды не завязываются вовсе или завязываются мелкие бессемянные плоды или плоды с невыполненными семенами с низкой всхожестью. Самонесовместимость проявляется в остановке роста пыльцевых трубок в нижней половине столбика пестика, что согласно Lewis, Richards указывает на гаметофитный тип реакции несовместимости, присущий L. caerulea [5-7].

Чистой автогамии в природе у L. caerulea быть не может, так как строение цветка и