Рестораторам разрешили остаться на улице

Разрешенный период установки летних террас в Петербурге расширили с пяти до двенадцати месяцев. Подобная мера поддержки рестораторов будет действовать в Петербурге до 2023 года. Участники рынка сомневаются, что за отведенный срок получится окупить вложенные в открытие подобных объектов средства.

Фото: Евгений Павленко, Коммерсантъ

Заведения общепита получили право устанавливать круглогодичные уличные террасы без проведения аукциона до 2023 года. Соответствующее постановление подписал губернатор Санкт-Петербурга Александр Беглов. До этого террасы на смежном со своим заведением участке рестораторам было разрешено открывать только в период с 1 мая по 30 сентября.

Законопроект о летних кафе был разработан депутатом Законодательного собрания Петербурга Денисом Четырбоком в качестве меры поддержки отрасли и в конце апреля был принят городским парламентом. Для установки веранды рестораторам необходимо включить ее в схему размещения нестационарных торговых объектов, заключить договор с комитетом имущественных отношений Петербурга, согласовать внешний облик летнего кафе с городом и получить ордер Государственной административно-технической инспекции.

Предоставленного срока будет недостаточно для окупаемости инвестиций в 1,5–3 млн рублей, которые потребуются для открытия отапливаемого круглогодичного павильона, уверен гендиректор сети «Чайникофф» Михаил Гусейнов. «Пока мы согласуем с городом открытие летнего кафе, останется полтора года — год. Непонятно, почему нельзя увеличить срок действия этой меры на четыре-пять лет, чтобы была возможность сделать красивую историю, как в Париже или Амстердаме, и вернуть инвестиции»,— комментирует ресторатор.

Логичнее было бы разрешить рестораторам круглогодично ставить на улице выносные столики вместо нестационарных конструкций, уверен президент Федерации рестораторов и отельеров Северо-Запада Леонид Гарбар. «Это дало бы рестораторам возможность увеличить выручку без дополнительных затрат в хорошую погоду»,— объясняет он. Городская схема согласования нестационарных павильонов довольно обременительна и зачастую портит архитектурный облик города, добавляет господин Гарбар. Сейчас заведения общепита могут устанавливать уличную мебель в период с 1 мая по 15 октября и с 20 декабря по 15 января.

Гендиректор управляющей компании MKS Management Company (бренды «Пхали Хинкали» и «Хачо и Пури») Максим Кораблев-Дайсон считает, что мера будет эффективна в случае роста туристического потока. Эту инициативу целесообразно дополнить дополнительными инструментами поддержки отрасли, поскольку ее недостаточно для того, чтобы компенсировать ущерб от ноябрьского локдауна и введения QR-кодов для посетителей, резюмирует он.