Борщ закипает от цен

За год продукты питания в Новосибирской области подорожали на 5,8%. Лидерами роста стали овощи — морковь, стоимость которой увеличилась почти в два раза, и свекла, подорожавшая на 140%. Производители овощей открытого грунта полагают, что текущий рост цен — не предел, учитывая существенное увеличение расходов на производство и неблагоприятные погодные условия, которые могут привести к снижению урожая корнеплодов в Сибири в этом году на 15-20%.

Розничные цены на овощи в Новосибирской области за год показали существенный рост. Лидерами стали составляющие «борщевого набора». По данным Сибирского ГУ Банка России, средние цены на морковь в Новосибирской области в июне 2021 года выросли по сравнению с июнем 2020 года почти в два раза (на 87%), на свеклу — на 140%. Средняя розничная стоимость картофеля за этот период, по данным регионального минпромторга, увеличилась на 48,3%, капусты — на 43,6%. В тоже время цена на репчатый лук снизилась на 5,1%.

Подорожание плодоовощной продукции оказало существенное влияние на динамику цен на продовольственные товары, отмечают органы статистики. За год цены на продукты в Новосибирской области выросли на 5,8%.

По словам заместителя начальника Сибирского ГУ Банка России Артура Музяева, причины роста цен на овощную продукцию общие для всех регионов: «В прошлом году российские аграрии собрали меньше овощей, поэтому в этом году запасы отечественных корнеплодов закончились раньше обычного. На прилавках представлено больше импортного товара, который стоит дороже из-за перевозки».

«Никогда в регионе не было такой цены на морковь — 150-200 руб. Это может быть связано с засушливой погодой в Средней Азии, откуда сейчас идут поставки. У их производителей тоже сейчас цены на овощи высокие», — говорит генеральный директор овощеводческого производственного хозяйства «Дары Ордынска» (одно из крупнейших в регионе по объемам производства овощей открытого грунта) Шакир Сулейманов. В ближайшей перспективе он прогнозирует снижение цен на овощную продукцию в регионе. «Имеет место и сезонный фактор — пока местные производители не начали убирать свой урожай для привозной продукции нет конкуренции. Недели две и на рынке появится местная продукция, что повлияет на цены», — говорит он.

В тоже время, господин Сулейманов отмечает, что в целом на стоимость овощной продукции в регионах влияет рост расходов производителей. «Стоимость удобрений в этом году увеличилась на 40-50%, выросла цена на стройматериалы, на семенной материал. Это просто шоковые цены для производителей», — считает он.

По оценкам производителей, текущий рост цен — не предел. «Серьезное увеличение стоимости на овощи можно ожидать весной 2022 года. Это связано с погодными условиями в этом году — затяжная весна, жаркая погода. Все это, вероятно, окажет влияние на будущий урожай корнеплодов в Сибири. Мы не исключаем, что его объем может уменьшиться по сравнению с прошлым годом на 15–20%», — говорит Шакир Сулейманов.

С тем, что рост цен на продукты продолжится в долгосрочной перспективе согласны и аналитики. «В связи с пандемией, а также общим ухудшением экономической обстановки практически все предприятия обрабатывающего сектора были вынуждены в течение года системно поднимать стоимость цен на свою продукцию. Учитывая, что сельхозпроизводители пользуются огромным спектром ресурсов для выращивания конечного продукта, все возросшие издержки закладываются в отпускные цены», — говорит управляющий партнер экспертной группы Veta Илья Жарский. Эксперты «Фридом Финанс» не ожидают введения мер прямого регулирования цен на плодовоовощную продукцию. Однако могут быть даны определенные поручения для руководителей регионов по обеспечению стабилизации цен, говорит аналитик компании Евгений Миронюк: «Применять какие-либо механизмы, кроме тех, что ограничивают экспорт, на федеральном уровне преждевременно». К сожалению, меры государственного жесткого регулирования цен на конкретные позиции продуктов не дают действенного эффекта, а лишь нагнетают обстановку в остальном ценообразовании, считает эксперт. «При этом рост цен на продовольствие не бьется с ожиданиями Минсельхоза, который прогнозирует что в этом году рост цен на продукты будет в пределах общей инфляции. Тот аргумент, что цены на базовые продукты питания стабильны, не является весомым доводом для потребителей, которые каждый месяц замечают повышение цен, но при этом не ощущают рост своих доходов», — говорит господин Жарский.