СПОСОБ ПЕРЕРАБОТКИ ПАНТОВ ОЛЕНЕЙ

Способ получения биологически активных продуктов из пантов, характеризующийся тем, что с пантов после срезки снимают кожу и либо консервируют основу панта и кожу, либо подвергают переработке сначала путем ферментного гидролиза каждого вида сырья отдельно при последующих спиртовой и далее высокотемпературной водной экстракциях жмыхов, полученных после ферментативного гидролиза основы панта и кожи, отдельно, после чего жмых от переработки основы панта сушат и измельчают, а после переработки кожи утилизируют, причем ферментативный гидролиз каждого вида сырья проводят под воздействием ультразвуковых колебаний мощностью 40-50 кГц при соотношении сырье : вода 1:3-1:4 под воздействием фермента СГ-50 в дозе 0,5% от массы сырья и далее фермента папаина активностью 30,0 тыс. ЕД в дозе 0,5% от массы сырья в течение 3-4 часов воздействия каждого фермента, при этом спиртовую экстракцию жмыхов осуществляют 40-50%-ным этиловым спиртом при соотношении жмых : раствор этанола 1:5-1:10 при температуре 35-50°c в течение 2-3 суток, а последующую высокотемпературную экстракцию жмыхов после спиртовой экстракции при температуре не выше 120°C и соотношении жмых : вода 1:5 в течение 10-12 часов, причем при переработке консервированного сырья ферментативный гидролиз каждого вида сырья проводят при соотношении сырье : вода 1:5-1:6 в течение 4-5 часов воздействия каждого фермента.