СПОСОБЫ НЕПРЕРЫВНОЙ ЭКСТРАКЦИИ И ОЧИСТКИ УНИКАЛЬНОГО ЭКСТРАКТА ФЛАВАН-3-ОЛА ИЗ НЕЗРЕЛЫХ ЦЕЛЬНЫХ ВИНОГРАДНЫХ ГРОЗДЕЙ И ЕГО КОМПОЗИЦИИ

1. Способ экстракции флаван-3-олов из гроздей винограда, включающий:
i. добавление гроздей винограда в воду для образования суспензии, причем вода имеет температуру выше комнатной,
ii. добавление суспензии в декантер для отделения твердых веществ с образованием неочищенного экстракта;
iii. охлаждение экстракта и обработка охлажденного экстракта ферментом;
iv. добавление кислоты с образованием подкисленного экстракта;
v. охлаждение подкисленного экстракта в течение времени, достаточного для осаждения макромолекул, присутствующих в экстракте;
vi. фильтрование экстракта с получением осветленного экстракта; и
vii. очистка отфильтрованного экстракта.
2. Способ по п. 1, в котором грозди винограда измельчают.
3. Способ по п. 1, в котором суспензия образуется при температуре выше комнатной.
4. Способ по п. 1, в котором ферментом является пектолитический фермент.
5. Способ по п. 1, в котором очистку проводят с использованием адсорбционно-элюентной хроматографии.
6. Способ по п. 5, в котором адсорбционно-элюентную хроматографию проводят на колонке XAD-7HP.
7. Способ непрерывной экстракции флаван-3-олов из гроздей винограда, включающий:
i. измельчение гроздей винограда;
ii. добавление измельченных гроздей винограда в воду, где для образования суспензии вода имеет температуру выше комнатной,
iii. добавление суспензии в декантер, отделяющий твердые частицы, с образованием неочищенного экстракта;
iv. охлаждение экстракта и обработка охлажденного экстракта пектолитическим ферментом;
v. добавление кислоты с образованием подкисленного экстракта;
vi. охлаждение подкисленного экстракта в течение времени, достаточного для осаждения макромолекул, присутствующих в экстракте;
vii. фильтрование экстракта с получением осветленного экстракта; и
viii. очистка отфильтрованного экстракта с помощью адсорбционно-элюентной хроматографии на колонке XAD-7HP.
8. Полифенольная композиция, имеющая общее содержание фенолов (GAE,% мас./мас., в пересчете на сухое вещество) более 90%, содержащая мономеры/олигомеры в количестве примерно 70% и полимеры в количестве примерно 30%, при этом содержание мономеров/олигомеров составляет 33,2% мономеров, 6,9% димеров, 10,6% тримеров, 9,0% тетрамеров и 10,6% пентамеров.
9. Композиция по п. 8, выполненная в виде пищевых добавок.
10. Композиция по п. 8, являющаяся нутрицевтческой композицией, пищевым продуком и/или напитком.
11. Композиция по п. 8, выполненная в виде фармацевтически дозированных форм, включающих капсулы, таблетки, порошки, растворы, гели, суспензии, кремы, пасты, гели, суппозитории или трансдермальные пластыри.
12. Композиция по п. 8, в которой мономерами являются флаван-3-олы.
13. Композиция по п. 12, в которой флаван-3-олами являются эпикатехин, катехин, эпикатехин-3-O-галлат и эпигаллокатехин.
14. Композиция по п. 12, в которой флаван-3-олом является эпикатехин.
15. Композиция по п. 12, в которой флаван-3-олом является катехин.
16. Композиция по п. 12, в которой флаван-3-олом является эпикатехин-3-O-галлат.
17. Композиция по п. 12, в которой флаван-3-олом является эпигаллокатехин.
18. Композиция по п. 8, подходящая для перорального введения.