Молочная продуктивность и ее изменчивость, повторяемость у голштинизированных коров черно-пестрой породы в условиях Зауралья

Выводы

1. Наиболее высокие показатели молочной продуктивности были отмечены у дочерей Фотона 4338. Так, удой дочерей Фотона 4338 за 305 дней лактации равен 5000 кг молока при жирности 4,05 % и массовой доле белка 2,98 %. Количество молочного белка у дочери быка Фотона 4338 составило 148,5 кг, что на 6,1 кг, или 4,1 %, больше в сравнении со средними показателями дочерей всех быков. Количество молочного жира

- 200,8 кг. Наивысшее количество молочного жира и белка явилось следствием наибольших удоев, а также высокой массовой доли жира и белка в молоке.

2. Количество белка на 100 г жира за 305 дней лактации у дочерей Ангела 337(78,2 г) на 4,3 кг, или 5,5 % (Р<0,001), больше, чем отношение белка и жира у дочерей Фотона 4338.

Литература

1. Лазаренко, Н. Отбор, оценка и использование быков-производителей в Подмосковье / Н. Лазаренко,

А. Ермилов, Н. Антипова // Молочное и мясное скотоводство. - 2004. - № 3. - С. 18-20.

2. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных: справ. пособие / под ред. А.П. Калаш-

никова [и др.]. - М., 2003. - 456 с.

3. Плохинский, Н.А Руководство по биометрии для зоотехников / Н.А. Плохинский. - Колос, 1969. - 256 с.

4. Сычева, О. Производство и переработка молока в ЗАО «Винсадское» Ставрапольского края / О. Сычева // Молочное и мясное скотоводство. - 2003. - № 8. - С. 6 -8.

УДК 636.237 21: 034 О.В. Назарченко

МОЛОЧНАЯ ПРОДУКТИВНОСТЬ И ЕЕ ИЗМЕНЧИВОСТЬ, ПОВТОРЯЕМОСТЬ

У ГОЛШТИНИЗИРОВАННЫХ КОРОВ ЧЕРНО-ПЕСТРОЙ ПОРОДЫ В УСЛОВИЯХ ЗАУРАЛЬЯ

Автором статьи представлены результаты исследований по изучению изменчивости и повторяемости молочной продуктивности голштинизированных коров черно-пестрой породы в условиях Зауралья. Данные представляют интерес для повышения генетического потенциала черно-пестрого скота уральского отродья.

Ключевые слова: черно-пестрая порода, молочная продуктивность, генотип, корреляция, изменчивость, повторяемость.

O.V. Nazarchenko

MILK EFFICIENCY AND ITS VARIABILITY, REPEATABILITY OF HOLSTEINED COWS OF BLACK-MOTLEY BREED IN THE CONDITIONS OF ZAURALYE

The results of research devoted to studying the variability and repeatability of milk efficiency of holsteined cows of black-motley breed in the conditions of Zauralye are given by the authors in the article. The data are of interest for increase of genetic potential of black-motley cattle of the Ural breed.

Key words: black-motley breed, milk efficiency, genotype, correlation, variability, repeatability.

Актуальность темы. На современном этапе развития молочного скота в процессе интенсификации отрасли решающее значение принадлежит породе. Особое значение приобретает дальнейшее совершенствование племенных и продуктивных качеств черно-пестрого скота различного происхождения с использованием селекционно-генетических параметров при разработке программ селекции животных [1].

В условиях Зауралья с целью повышения генетического потенциала черно-пестрого скота уральского отродья использовали сперму быков-производителей голштинской породы. В результате получено значительное количество помесей с разной долей кровности по голштинской породе.

Целью данной работы является изучение селекционно-генетических параметров молочной продуктивности черно-пестрого скота с учетом его генотипа, при эффективном использовании этих показателей в племенной работе, выявлении генетических резервов повышения молочной продуктивности голштинизиро-ванных животных в условиях Зауралья.

В связи с этим были поставлены следующие задачи:

- изучить молочную продуктивность коров черно-пестрой породы в зависимости от различного генотипа, возраста (в отелах);

- выявить повторяемость продуктивности черно-пестрой породы различного генотипа;

- определить коррелятивные взаимосвязи между хозяйственно-полезными признаками черно-пестрого скота различного генотипа.

Материал и методы исследований. Исследования по изучению молочной продуктивности голшти-низированнных коров и ее изменчивости, повторяемости проводили в племзаводе ЗАО «Разлив» Кетовского района Курганской области. Для исследований были сформированы группы коров по принципу сбалансированных групп-аналогов [2]. Первая группа с кровностью 1/2 по голштинам, вторая - 3/4, третья - 7/8. Во время проведения опыта животные находились в одинаковых условиях кормления и содержания.

Молочная продуктивность определялась по данным контрольных доек, массовая доля жира в молоке в пробе контрольных доек на анализаторе качества молока «Клевер-1М».

Коэффициент повторяемости признаков находили через коэффициент между 1-й и 2-й, 1-й и 3-й, 2-й и 3-й лактациями.

Биометрическая обработка цифровых данных проводилась по Н.А. Плохинскому (1969), Г.Ф. Лакину (1973) с использованием ПК в программах: «Статистическая обработка данных, не сведенных в вариационный ряд», «Mikrosoft Ecsel» с нахождением таких статистических величин, как средняя арифметическая, ошибка средней арифметической, среднее квадратическое отклонение, коэффициенты изменчивости и корреляции.

Результаты исследований и их обсуждение. Удой коров всех генотипов по первой лактации не имел существенных различий при высоком уровне его развития более 4000 кг (табл.1).

Таблица 1

Молочная продуктивность и ее изменчивость у голштинизированных коров

Лактация по счету Генотипы, кровность по голштинам

1/2

X±Sx Cv,% X±Sx Cv,% X±Sx Cv,%

Уд ой за 305 дней лактации, кг

1 4236±117 19,6 4265±99 17,2 4264±92 14,5

2 4842±109 16,0 4543±114 17,8 4915±159 17,7

3 4756±108 16,1 4766±121 17,1 5041±190 18,5

Массовая доля жира в молоке, %

1 3,91 ±0,04 7,5 3,81 ±0,03 5,2 3,72±0,02 4,4

2 3,81 ±0,03 6,5 3,79±0,02 3,9 3,78±0,03 5,0

3 3,80±0,02 3,6 3,82±0,02 4,3 3,78±0,05 6,6

Молочный жир, кг

1 164,2±4,3 18,5 161,0±3,2 14,7 155,7±3,8 16,5

2 182,3±4,3 16,9 171,2±4,4 18,1 186,2±5,2 16,4

3 179,4±3,9 15,7 179,9±4,5 16,6 188,4±5,9 15,3

У голштинизированных коров с 3/4 долей кровности удой по второй лактации в сравнении с 1/2 и 7/8 был больше соответственно на 299 кг (6,6%) и 368 кг (8,1%), а по третьей лактации удой коров с кровностью 7/8 превышал удои коров с 1/2 и 3/4 кровностью соответственно на 285 (6,0%) и 275 кг(5,8%). Коэффициент изменчивости выше оказался у полукровных животных по первой лактации (19,6%).

Различия между генотипами в массовой доли жира в молоке по первой лактации составляют между полукровными коровами и 3/4 кровности 0,10%, 7/8 кровностью - 0,19% (Р<0,001), по второй и третьей лактациями разница между генотипами несущественная. Коэффициент изменчивости, среднее квадратичное

отклонение у полукровных коров по первой и второй лактации выше (6,5-7,5%), чем у 3/4 и 7/8 кровных животных. У коров с кровностью 1/2 молочного жира в молоке за лактацию больше на 8,5 кг (5,2%) по первой лактации, а по третьей - на 9,0 кг (5,0%) в сравнении с 7/8 кровными животными.

Внутри каждой кровности различия в молочном жире молока между 1—3-й лактациями были следующими: у животных с 1/2 кровностью соответственно 18,1 кг (11,0%, Р<0,01), 15,2 кг (9,2%, Р<0,05); 3/4 кровностью — 10,2 кг (6,3%), 18,9 кг (11,7%, Р<0,01) и 7/8 кровностью — 30,5 кг (10,6%, Р<0,001), 32,7 кг (21,0%, Р<0,001).

На стабильность повышения удоев коров по лактациям и связи между ними указывают коэффициенты повторяемости их у различных генотипов (табл. 2).

Таблица 2

Коэффициенты повторяемости молочной продуктивности у голштинизированных коров

Кровность по голштинам Корреляция между лактациями

1—2 1—3 2—3

Удой за 305 дней лактации

S 0,64*** 0,39** 0,48***

s 0,56*** *2 СО 0, 0,54***

7. 0,27 0,27 0,69***

Массовая доля жира в молоке

S 0,53*** *6 СО 0, 0,36**

s 0,34* 0,10 0,36*

78 0,01 -0,05 0,15

Молочный жир в молоке за лактацию

S 0,54*** 0,35* 0,38**

s *7 0, 0,26 0,55***

78 0,26 0,20 *2 СО 0,

Примечание. * - Р<0,05; ** - Р<0,01; *** - Р<0,001.

Достаточно высокий уровень коэффициентов повторяемости удоя за 305 дней лактации у коров с 1/2 и 3/4 кровностью по голштинам (Р<0,05 до Р<0,001) и низкие взаимосвязи между смежными лактациями (1—2; 1—3) у животных с кровностью 7/8 (0,27; 0,27).

Повторяемость массовой доли жира в молоке и молочного жира имеет тенденции низких коэффициентов повторяемости у коров с 7/8 кровностью. Коровы с 7/8 кровностью по голштинам с возрастом по лактациям имели удой и массовую долю жира в молоке ниже или больше, чем в предыдущем периоде, что не позволяет прогнозировать показатели продуктивности за последующие лактации с высокой степенью надежности.

Выводы

1. У голштинизированных коров с 3/4 долей кровности удой за 305 дней лактации по сравнению с животными 1/2 и 7/8 долей кровности больше соответственно на 299 кг (6,6%) и 368 кг (8,1%), а по третьей лактации с кровностью 7/8 они превосходили коров 1/2 и 3/4 кровности соответственно на 285 кг (6,0%) и 275 кг (5,8%), по массовой доле жира в молоке разница по первой лактации между полукровными коровами и 3/4 кровности составила 0,10%, с 7/8 кровностью — 0,19% (Р<0,001), по второй и третьей лактациями различия в массовой доле жира в молоке между генотипами несущественная, а по общему выходу молочного жира коровы с кровностью 1/2 превосходили 7/8 кровных по первой лактации на 8,5 кг (5,2%), по третьей — на 9,0 кг (5,0%).

2. Стабильные коэффициенты повторяемости (от 0,32 до 0,64) удоя за 305 дней лактации отмечены у коров с 1/2 и 3/4 кровностью по голштинам между лактациями (Р<0,05 до Р<0,001), а по массовой доли жира в молоке и молочному жиру они выше у коров с 1/2 кровностью в сравнении с животными 3/4, 7/8 кровно-стью по голштинам.

Литература

1. Важенин, В.Н. Молочный скот Урала и методы его совершенствования / В.Н. Важенин, В.Н. Лазаренко, Н.Г. Фенченко. - Уфа, 2004. - 693 с.

2. Викторов, П.И. Методика и организация зоотехнических опытов / П.И. Викторов, В.К. Менькин. - М.: Агропромиздат, 1991. - 112 с.

3. Лакин, Г.Ф. Биометрия / Г.Ф. Лакин. - М.: Высш. шк., 1973. - 343 с.

4. Плохинский, Н.А. Руководство по биометрии для зоотехников / Н.А. Плохинский. - М.: Колос, 1969. -

255 с.

5. Прохоренко, П.Н. Потенциал молочного скота / П.Н. Прохоренко // Животноводство России. - 2005. -

№1. - С. 23-31.

УДК 636.2: 637.112.5 А.В. Степанов

ВЛИЯНИЕ КРАТНОСТИ ДОЕНИЯ НА МОЛОЧНУЮ ПРОДУКТИВНОСТЬ ГОЛШТИНИЗИРОВАННЫХ КОРОВ-ПЕРВОТЕЛОК В УСЛОВИЯХ ПРОМЫШЛЕННОЙ ТЕХНОЛОГИИ ПРОИЗВОДСТВА МОЛОКА СЕВЕРНОГО ЗАУРАЛЬЯ

В статье представлены результаты исследований молочной продуктивности, а также дана характеристика лактационной деятельности у коров-первотелок уральского типа при различной продолжительности использования периода трехкратного доения. Данные представляют определенный научный интерес для повышения молочной продуктивности коров.

Ключевые слова: черно-пестрый скот, молочная продуктивность, кратность доения, течение лактации.

A.V. Stepanov MILKING ORDER INFLUENCE ON MILK EFFICIENCY OF HOLSTEINED FRESH COWS IN THE CONDITIONS OF INDUSTRIAL TECHNOLOGY OF MILK PRODUCTION IN THE NORTH ZAURALIYE

The results of milk efficiency research are given in the article. Lactation activity characteristic of fresh cows of the Ural type at different duration of threefold milking period is given. The data are of definite scientific interest for cow milk efficiency increase.

Ключевые слова: black-motley cattle, milk efficiency, milking order, lactation course.

В условиях перехода к рыночным отношениям хозяйства вынуждены ориентироваться на снижение материальных, энергетических и трудовых затрат в процессе производства конечной продукции. В этой связи отдельные технологические приемы, оказывающие незначительное влияние на величину удоя, утрачивают свое значение [3].

Современные высокомеханизированные технологии в молочном животноводстве должны учитывать два основополагающих принципа: во-первых, это максимальный учет биологических особенностей животных, создание им достаточно комфортных условий для полного проявления потенциала молочной продуктивности; во-вторых, повышение производительности труда, обеспечение благоприятных условий работы для обслуживающего персонала.

В связи с этим целью наших исследований являлась оценка показателей молочной продуктивности голштинизированных коров-первотелок с различными вариантами использования периода трехкратного доения [7].

Материал и методика исследований. Научно-исследовательская работа проводилась на коровах-первотелках черно-пестрой породы в ОАО «Совхоз Червишевский» Тюменского района Тюменской области.