ФОРМИРОВАНИЕ ИММУНИТЕТА У ТЕЛЯТ ГОЛШТИНСКОЙ ПОРОДЫ

Научная статья УДК 619:636

Формирование иммунитета у телят голштинской породы

Светлана Викторовна Козлова

Государственный аграрный университет Северного Зауралья

Аннотация. В статье представлены результаты исследования колострального иммунитета новорождённых телят голштинской породы с учётом возраста их матерей, качества молозива, содержания общего белка в сыворотке крови телят. Для исследования были сформированы по принципу аналогов три группы коров с учётом их лактаций и три группы телят с учётом лактаций их матерей. Выращивались животные в условиях молочно-товарного комплекса Тюменской области с соблюдением зоотехнических и ветеринарных норм. Был проведён анализ клинико-физиологических, биохимических, иммунологических результатов исследований. Выявлено, что средняя масса телят, полученных от матерей-первотёлок, ниже, чем у телят, полученных от матерей 2-й и 3-й лактаций. Установлено, что молозиво первотёлок содержит иммуноглобулинов менее 60 г/л. При рефрактометрии сыворотки крови обнаружено, что у телят, родившихся от первотёлок, в сыворотке крови количество общего белка в 1,6 раза меньше, чем у телят, полученных от матерей 2-й лактации. У всех клинически здоровых телят, полученных от матерей-первотёлок, наблюдались признаки гипотрофии, снижение активности и аппетита, сохранность составляла 60 %. В опытных группах сохранность телят составила 87 %. Выпойка молозива с высоким содержанием материнских антител телятам, родившимся от матерей-первотёлок и имеющим низкую массу тела, не гарантирует формирования эффективного естественно приобретённого пассивного иммунитета.

Ключевые слова: колостральный иммунитет, молозиво, иммуноглобулины, антитела.

Для цитирования: Козлова С.В. Формирование иммунитета у телят голштинской породы // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2021. № 5 (91). С. 227 - 231.

Original article

Formation of immunity in Holstein calves

Svetlana V. Kozlova

Northern Trans-Ural State Agricultural University

Abstract. The article presents the results of a study of the colostral immunity of newborn Holstein calves, taking into account the age of their mothers, the quality of colostrum, the content of total protein in the blood serum of calves. For the study, three groups of cows were formed according to the principle of analogues, taking into account their lactations, and three groups of calves, taking into account the lactations of their mothers. Animals were raised in the conditions of the dairy complex of the Tyumen region in compliance with zootechnical and veterinary standards. The analysis of the results of clinical and physiological, biochemical, and immunological studies was carried out. It was revealed that the average weight of calves from first-calf mothers is lower than that of calves from second and third lactation mothers. It was found that colostrum of first-calf heifers contains immunoglobulins less than 60 g/l. During refractometry of blood serum, it was found that in calves born from first-calf heifers, the amount of total protein in the blood serum is 1.6 times less than in calves obtained from mothers of the second lactation. All clinically healthy calves of the first group, in contrast to the calves of the second and third groups, have signs of malnutrition, decreased activity, and decreased appetite. During the period of the study, the safety of calves in all three experimental groups was 87 %. In the group of calves obtained from first-calf heifers, the survival rate is 60 %. Drinking colostrum with a high content of maternal antibodies to calves born of first-calf mothers and having a low body weight does not guarantee the formation of an effective naturally acquired passive immunity.

Keywords: colostral immunity, colostrum, immunoglobulins, antibodies.

For citation: Kozlova S.V. Formation of immunity in Holstein calves. Izvestia Orenburg State Agrarian University. 2021; 91(5): 227 - 231. (In Russ.).

В настоящее время в отрасли молочного скотоводства прослеживается процесс укрупнения - создание мегаферм, условия которых способствуют централизации организационно-хозяйственной деятельности, направленной на получение максимальной прибыли. И это в свою очередь оказывает влияние на систему выращивания животных и, следовательно, на организм животного.

Получение молока - основная цель выращивания скота молочных пород. Физиологически процесс молокообразования связан с репродуктивной деятельностью организма. Показатели молочной продуктивности определяются генофондом поро-

ды и состоянием здоровья взрослого животного и организацией его выращивания [1 - 5]. Рождение и сохранность молодняка определяются здоровьем матерей и функционированием иммунной системы телят.

Иммунитет представляет собой каскад взаимосвязанных реакций организма, как врождённых, так и приобретённых. Иммунная реактивность складывается из функциональной активности клеток и молекул иммунной системы организма [6, 7].

Иммунитет телёнка формируется путём активации неспецифических и специфических механизмов. Как неспецифический, так специфический

иммунитеты имеют основы клеточной и гуморальной защиты [8, 9]. Становление иммунитета у телят находится в тесной связи с организмом матери и окружающей средой. Можно выделить следующие группы факторов, участвующих в формировании иммунитета телёнка:

1) воздействующие через организм матери на формирование эмбриона;

2) влияющие через организм матери на плод;

3) оказывающие воздействие на организм матери при родах и влияющие непосредственно на новорождённого.

Для организма телёнка характерна иммунологическая незрелость, которая проявляется через: выпадение некоторых форм иммунных реакций (гуморальных); снижение продукции антител; удлинение срока между поступлением антигена и первым появлением антител; ускоренное снижение достигнутого титра антител; более лёгкое наступление специфического подавления возможной в норме иммунной реакции (иммунологическая толерантность).

Иммунологическая незрелость организма формирует иммунодефицитные периоды в жизни теленка:

- первый критический иммунодефицитный период - до приёма молозива, когда в крови новорождённого отсутствуют иммуноглобулины;

- второй иммунодефицитный - с 7 - 14 - 25-сут. возраста, когда колостральные (молозивные) факторы защиты в организме угасают, а собственные вырабатываются ещё в недостаточном количестве;

- третий - 15 - 20-сут. - отсутствие ответной реакции организма на воздействие факторов внешней среды разного характера и природы;

- четвёртый - при переводе телят с молочных на растительные корма.

Наиболее важную роль в формировании гуморального иммунитета у новорождённых телят играют антитела - иммуноглобулины, которые представляют собой белки глобулиновой фракции. Для новорождённых основным источником иммуноглобулинов является организм матери. Телёнок максимальную концентрацию антител получает от матери с молозивом.

Количество иммуноглобулинов в молозиве может составлять от 10 до 140 г/л. Оптимальное количество антител, которое должен получить телёнок, 90 г/л. Качественное молозиво способствует нормализации процессов пищеварения, заселению пищеварительного канала полезной микрофлорой, формированию специфического пассивного иммунитета, и не только.

Установлено, что на количество иммуноглобулинов в молозиве влияют: породные особенности, уровень молочной продуктивности, условия зоогигиены, полноценность кормления, продолжительность сухостойного периода, возраст коров, клиническое состояние коров, нарушения

процесса получения, технологии заморозки и хранения молозива [6, 8, 10].

На основании вышеизложенного проведена научно-исследовательская работа с целью изучения основ формирования колострального иммунитета у телят голштинской породы, выращиваемых в условиях Северного Зауралья. Для реализации цели поставлены следующие задачи:

- изучить некоторые физиологические параметры новорождённых телят с учётом возраста матерей;

- оценить качество молозива коров первой, второй и третьей лактаций;

- определить количество общего белка в сыворотке крови телят;

- проанализировать сохранность телят с учётом возраста матерей.

Материал и методы. Исследования проводили в условиях лаборатории молочно-товарного комплекса и ГАУ Северного Зауралья.

Крупнейший в Сибири молочно-товарный комплекс входит в группу компаний «Дамате», получил статус племенного репродуктора по разведению крупного рогатого скота голштино-фризской породы. Комплекс расположен в Тюменской области. Комплекс был открыт в Тюменской области в декабре 2017 г., завоз высокопродуктивного скота голштино-фризской породы из Германии, Дании и Голландии был начат в декабре 2016 г. В 2019 г. было принято решение о подготовке и подаче документов для получения племенного статуса хозяйства. В настоящее время общее поголовье крупного рогатого скота составляет 9000 гол., из которых 4770 - коровы. Комплекс производит 130 т молока в сутки. Среднесуточный надой на дойную корову составляет 31 л в день.

Весь крупный рогатый скот, содержащийся на комплексе, является чистопородным и соответствует требованиям, предъявляемым к племенному поголовью, условия содержания и кормления скота соответствуют зоотехническим нормам. Установлено современное оборудование, на всех этапах процесса производства внедрены передовые технологии в соответствии с новейшими тенденциями в животноводстве. В полном объёме ведётся зоотехнический учёт с использованием современных компьютерных программ управления стадом; хозяйство благополучное по инфекционным заболеваниям. Ветеринарные мероприятия осуществляются согласно утверждённым планам и схемам.

На предприятии практикуется создание и использование банка молозива, который формируется только качественным молозивом 3-й и 2-й групп. После отёла молозиво у коров сцеживается, оценивается качество, и только качественное молозиво используется для выпойки телятам и подвергается замораживанию с целью его сохранения.

Рис. 1 - Размораживание молозива из банка

Если возникает потребность в нём, молозиво подвергают мягкому размораживанию с последующим введением телятам (рис. 1, 2).

В период исследования оценивали качество молозива, полученного от отелившихся коров трёх опытных групп. I гр. сформирована первотёлками, II гр. - коровами второй лактации, III гр. - коровами третьей лактации. В каждой опытной группе было по 10 гол.

Качество молозива определяли с помощью колострометра (рис. 3). Для этого выдаивали передвижным доильным аппаратом молозиво в бочонок, затем наливали около 250 мл молозива комнатной температуры (14 °С - 30 °С) в пластиковый мерный цилиндр до его верхнего

Рис. 3 - Исследование молозива колострометром

Рис. 2 - Выпойка молозива телёнку посредством зонда

края. В молозиво погружали колострометр и его отпускали, чтобы прибор свободно плавал. По расположению прибора с учётом цветной шкалы фиксировали цифровые данные результата измерения.

Зелёный цвет шкалы (нижняя часть шкалы) соответствует содержанию иммуноглобулинов в молозиве от 90 до 140 г/л. Молозиво с таким содержанием иммуноглобулинов является высококачественным, и его необходимо использовать для выпойки новорождённым телятам в первые часы жизни или использовать для формирования банка молозива и использовать по мере необходимости.

Жёлтый цвет шкалы (средняя часть шкалы) соответствует содержанию иммуноглобулинов в молозиве от 60 до 90 г/л. Содержание иммуноглобулинов в таком диапазоне указывает на среднее качество молозива, и его выпойка телятам и сохранение в банке допустимы.

Красный цвет шкалы (верхняя часть шкалы) соответствует содержанию иммуноглобулинов в молозиве менее 60 г/л. Молозиво с низким содержанием иммуноглобулинов используется только для кормления телят суточного возраста, т.е. после выпойки им качественного молозива.

Эффективность первой выпойки молозива оценивали путём определения содержания белка в крови телят всех опытных групп в возрасте 4 сут. Исследованию подвергали полученную сыворотку крови телят. Для определения белка использовали электронный рефрактометр «Atago» (рис. 4).

В ходе выполнения научно-исследовательской работы изучали живую массу телят, сохранность, проводили клинический осмотр. Полученные

Рис. 4 - Сыворотка крови телят и рефрактометр «Atago»

данные подвергали статистической обработке с использованием Microsoft Excel.

Результаты исследования. В ходе исследований выявлено, что средний вес телят, родившихся от первотёлок, составлял 33,5 кг, при этом минимальный вес в группе - 31 кг, максимальный - 36 кг. Средний вес телят II гр. был равен 40 кг, минимальный вес - 38 кг, максимальный - 45 кг. У телят, родившихся от матерей третьей лактации, средний вес составляет 44,5 кг (минимум 39 кг, максимум 50 кг).

При исследовании молозива колострометром установлено, что молозиво первотёлок характеризовалось низким качеством (содержание иммуноглобулинов менее 60 г/л). У 60 % коров II гр. молозиво было среднего качества, а у 40 % коров - высокого качества. Молозиво 80 % коров III опытной гр. имело высокое качество, 20 % - среднее. Молозиво высокого качества выпаивалось телятам I гр., телятам II и III гр. выпаивалось молозиво и высокого качества, и среднего.

У взрослых особей иммуноглобулины представляют собой только часть общего белка крови. У телят в первые 2 - 5 сут. после рождения количество иммуноглобулинов определяет количество общего белка крови. Поэтому эффективность передачи материнских колостральных иммуноглобулинов (IgG) оценивается путём определения в сыворотке крови телёнка общего белка. У телят в возрасте старше 5 сут. общий белок крови формируется белками, потреблёнными с кормом, и их состав более разнообразный. При рефрактометрии сыворотки крови обнаружено, что у телят I гр. в крови количество общего

белка было в 1,6 раза меньше (4,8 г/мл), чем у телят II гр. (7,5 г/мл), и в 1,8 раза меньше, чем у телят III гр (8,5 г/мл).

При клиническом обследовании у телят I гр. выявлено 4 телёнка с признаками развития патологий. Заболевшие телята имели низкую массу (31 - 34 кг). У двоих из них диагностировали острое респираторное заболевание, у остальных - острое заболевание желудочно-кишечного тракта. При этом у всех клинически здоровых телят I гр., в отличие от телят II и III гр., наблюдались признаки гипотрофии, снижение активности, снижение аппетита. У телят II гр., выявлен только один телёнок с признаками респираторного заболевания. В III опытной гр. все телята были клинически здоровы.

Телята с признаками развития патологических процессов получали комплексную терапию. Лечение телёнка из II гр. имело положительную динамику, животное выздоровело. Терапия телят I гр. не купировала патологические процессы, животные погибли.

За период проведения исследования сохранность телят по всем трём опытным группам составляла 87 %. В I гр. сохранность телят составила 60 % (отход - 4 телёнка), во II и в III гр. - 100 %. Основными причинами гибели телят I гр. были заболевания респираторной системы (50 %) и желудочно-кишечного тракта (50 %).

Выводы. Полученные в ходе исследований результаты свидетельствуют о том, что наименьшую массу при рождении имеют телята, родившиеся от матерей-первотёлок. У коров в первую лактацию молозиво отличается низким содержанием иммуноглобулинов, и его примене-

ние для создания специфического колострального иммунитета не эффективно. Выпойка молозива с высоким содержанием материнских антител телятам, родившимся от матерей-первотёлок и имеющим низкую массу тела, не гарантирует формирования эффективного естественно приобретённого пассивного иммунитета.

Результаты исследования указывают на то, что необходимо при разработке мероприятий, направленных на увеличение показателей воспроизводства поголовья, в комплексе учитывать физиологически обусловленные особенности как материнского организма, так и организма новорождённого.

Литература

1. Эффективность выращивания тёлок разных генотипов / В.И. Косилов, Р.Г. Калякина, Н.К. Комарова [и др.] // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2019. №. 5 (79). С. 229 - 232.

2. Жаймышева С.С. Формирование репродуктивной функции тёлок разных генотипов в оптимальных условиях кормления и содержания // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2020. №. 1 (81). С. 173 - 176.

3. Мишхожев А.А., Тарчоков Т.Т., Тлейншева М.Г. Лактационная деятельность дочерей разных быков-производителей // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2020. №. 4 (84). С. 290 - 293.

4. Панфилова Г.И., Засемчук И.В., Третьякова О.Л. Некоторые селекционно-генетические параметры и взаимосвязь признаков продуктивности чистопородных и помесных коров-первотёлок // Известия Оренбургского

государственного аграрного университета. 2021. №. 1 (87). С. 284 - 287.

5. Гапонова В.Е., Слёзко Е.И. Сроки использования голштинизированных и чёрно-пёстрых коров разных генеалогических линий // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2021. №. 3 (89). С. 281 - 284.

6. Краснолобова Е.П. К вопросу об иммунологическом состоянии организма собак при патологиях печени незаразной этиологии // Агропродовольственная политика России. 2018. № 11 - 12. С. 28 - 30.

7. Драгич О.А., Юрина Т.А., Ахшиятова Н.И. Роль иммунной системы в поддержании гомеостаза // Инновационное развитие агропромышленного комплекса для обеспечения продовольственной безопасности Российской Федерации: сб. матер. Междунар. науч.-практич. конф. Тюмень, 2020. С. 118 - 124.

8. Бакаева Л.Н., Коровин А.В., Карамаев С.В. Формирование естественной резистентности организма у телят молочных пород // Фундаментальные и прикладные проблемы повышения продуктивности животных и конкурентоспособности продукции животноводства в современных экономических условиях АПК РФ: матер. Междунар. науч.-практич. конф. Ульяновск, 2015. Т. 2. С. 123 - 124.

9. Козлова С.В. К вопросу о трансовариальном иммунитете // Современные направления развития науки в животноводстве и ветеринарной медицине: матер. междунар. науч.-практич. конф., посвящ. 60-летию кафедры технологии производства и переработки продуктов животноводства и 55-летию кафедры иностранных языков. Тюмень, 2019. С. 117 - 121.

10. Сидорова К.А., Веремеева С.А., Череменина Н.А. К вопросу повышения резистентности организма молодняка // Аграрный вестник Урала. 2010. № 11 - 2 (78). С. 57 - 58.

Светлана Викторовна Козлова, кандидат биологических наук, доцент. ФГБОУ ВО «Государственный аграрный университет Северного Зауралья». Россия, 625003, г. Тюмень, ул. Республики, 7, ksv-t2008@mail.ru

Svetlana V. Kozlova, Сandidate Biologу, Associate Professor. Northern Trans-Ural State Agricultural University, 7,

Republic Street, Tyumen, 625003, Russia, ksv-t2008@mail.ru

-♦-

Научная статья

УДК 619.68.39:615.322:612.017

doi: 10.37670/2073-0853-2021-91-5-231-234

Лекарственное воздействие растений-адаптогенов на организм сельскохозяйственных животных

Ирина Николаевна Жданова

Пермский научно-исследовательский институт сельского хозяйства

Аннотация. Представлены результаты скармливания витаминно-травяной муки из левзеи сафлоровид-ной, эспарцета песчаного и клевера лугового крупному рогатому скоту молочного направления с целью улучшения обменных процессов в организме и репродуктивной функции коров. За период 2016 - 2020 гг., по статистическим данным государственной ветеринарной инспекции Пермского края, в животноводческих хозяйствах всех категорий у крупного рогатого скота в 42 - 44 % случаев регистрировались случаи неинфекционной патологии со стороны пищеварительной и респираторной систем, в том числе от количества заболевших у молодняка практически в 80 % случаев. Современное сельское хозяйство Пермского края развивается на промышленной основе. Специфика сложившегося технологического цикла получения и выращивания молодняка, многочисленные стресс-факторы, ненадлежащие условия содержания, кормления, а также постоянное воздействие вирусных патогенов сдерживает полноценное создание иммунитета и приводит к формированию вторичных иммунодефицитных состояний. Такие состояния вызывают хронический