Способ получения нанокапсул ароматизатора "кофе по-турецки"

Способ получения нанокапсул ароматизатора «кофе по-турецки» в каппа-каррагинане, характеризующийся тем, что в качестве оболочки нанокапсул используется каппа-каррагинан в изогептане в присутствии 0,01 г сложного эфира глицерина с одной-двумя молекулами пищевых жирных кислот и одной-двумя молекулами лимонной кислоты в качестве поверхностно-активного вещества при перемешивании 1000 об/мин, далее приливают хладон-112, полученную суспензию нанокапсул отфильтровывают и сушат при комнатной температуре, при этом массовое соотношение ядро : оболочка составляет 1:1, или 1:2, или 1:3, или 5:1, или 10:1.