Лапша с секретом

В Нью-Йорке появился бутерброд из японской лапши.

Вслед за кронутами — выпечкой, напоминающей одновременно пончик и круассан, в "Большом яблоке" появился раменбургер — сэндвич, классическую булку в котором заменяют два брикета лапши. Творение японского шеф-повара Кензо Симамото было представлено в начале августа на фестивале еды в Бруклине. Брикеты пшеничной лапши быстрого приготовления рамен, популярной в Японии, обжариваются в кунжутном масле до хрустящей корочки, при этом они остаются довольно плотными и хорошо держат начинку — котлету, зеленый лук и рукколу. На премьеру блюда кулинар-инноватор привез ингредиенты для приготовления всего лишь 150 сэндвичей, однако неожиданно для него из желающих отведать новинку образовалась очередь, которая не расходилась, несмотря на жару и поливший в какой-то момент дождь. Секретный компонент раменбургера — соевый соус, который "приносит то сладость, то солоноватый вкус", пишет блогер Скот Линч — ему посчастливилось попробовать необычный бутерброд в числе первых. На следующий фестиваль еды шеф-повар привезет продукты для 300 сэндвичей, а в будущем планирует открыть специализированный ресторан Ramen Burger.