СМЕСИ ПОЛЯРНЫХ ЛИПИДОВ, ИХ ПОЛУЧЕНИЕ И ПРИМЕНЕНИЕ

1. Искусственный препарат липидов, включающий смесь глицерофосфолипидов, представляющих собой фосфатидилхолин (PC), фосфатидилэтаноламин (РЕ), фосфатидилсерин (PS) и фосфатидилинозитол (PI), и, необязательно, включающий сфинголипид, или его предшественник, или его метаболит, в котором содержание каждого из указанных PC, РЕ, PS и PI равно, по меньшей мере, 1% (мас./мас.), в котором отношение между указанными глицерофосфолипидами было следующим: PC>PE>PS>PI, и в котором указанные глицерофосфолипиды были получены из природного источника липидов животного происхождения, но не из мозга.
2. Препарат липидов по п.1, в котором указанный сфинголипид представляет собой сфингомиелин.
3. Препарат липидов по п.2, включающий сфингомиелин, в котором отношение между указанными глицерофосфолипидами было следующим: SM≥PC>PE>PS>PI.
4. Препарат липидов по п.1, в котором указанные глицерофосфолипиды были получены из указанного природного источника липидов животного происхождения, но не из мозга, с помощью фракционирования и/или экстракции.
5. Препарат липидов по п.1, в котором содержание PC равно, по меньшей мере, 5% (мас./мас.), содержание PS равно, по меньшей мере, 2% (мас./мас.), содержание РЕ равно, по меньшей мере, 4% (мас./мас.), содержание PI равно, по меньшей мере, 2% (мас./мас.).
6. Препарат липидов по п.3, включающий, по меньшей мере, 2% (мас./мас.) SM.
7. Способ получения препарата липидов, включающий смесь глицерофосфолипидов, представляющих собой фосфатидилхолин (PC), фосфатидилэтаноламин (РЕ), фосфатидилсерин (PS) и фосфатидилинозитол (PI), и, необязательно, включающий сфинголипид, или его предшественник, или его метаболит, предпочтительно сфингомиелин, в котором отношение между указанными глицерофосфолипидами было следующим: PC>PE>PS>PI, из природного источника липидов животного происхождения, но не из мозга, включающий выделение указанной смеси липидов из указанного природного источника липидов животного происхождения, но не из мозга, способами, которые не включали трансфосфатидилирование.
8. Способ по п.7, в котором указанный сфинголипид представлял собой сфингомиелин.
9. Способ по п.8, в котором указанная смесь глицерофосфолипидов включает сфингомиелин из природного источника липидов животного происхождения, но не из мозга, в котором отношение между указанными глицерофосфолипидами было следующим: SM≥PC>PE>PS>PI.
10. Способ по п.7, в котором указанное выделение включает стадии:
(a) обеспечения природного источника липидов животного происхождения, но не мозга, который имеет существенно низкое содержание полярных липидов;
(b) удаления нелипидного материала из указанного источника липидов, диспергирования липидов предпочтительно с перемешиванием в подходящем органическом растворителе или смеси органических растворителей;
(c) отделения фракции растворенных липидов, полученной на стадии (b), и удаления из этой фракции органического растворителя для получения фракции липидов;
(d) обезжиривания указанной фракции липидов, полученной на стадии (с), по меньшей мере, один раз для удаления любых неполярных липиды; и
(e) фильтрования и высушивания указанных полярных липидов, полученных на стадии (d); и дополнительно, необязательно включающий стадию обработки указанного источника липидов водной средой или до, или после стадии (b).
11. Способ по п.10, в котором указанная смесь глицерофосфолипидов включает сфингомиелин из природного источника липидов животного происхождения, но не из мозга, в которой отношение между указанными глицерофосфолипидами в указанном препарате было следующим: SM≥PC>PE>PS>PI, включавший стадии:
(a) обеспечения природного источника липидов животного происхождения, но не мозга, который имел существенно низкое содержание полярных липидов;
(b) удаления нелипидного материала из указанного источника липидов, диспергирования липидов предпочтительно с перемешиванием в подходящем органическом растворителе или смеси органических растворителей;
(c) отделения фракции растворенных липидов, полученной на стадии (b), и удаление из этой фракции органического растворителя для получения фракции липидов;
(d) обезжиривания указанной фракции липидов, полученной на стадии (с), по меньшей мере, один раз для удаления любых неполярных липиды; и
(e) фильтрования и высушивания указанных полярных липидов, полученных на стадии (d), и дополнительно, необязательно включающий стадию обработки указанного источника липидов водной средой или до, или после стадии (b).
12. Способ по п.10, в котором указанный природный источник липидов получают из коровьего молока и который содержит до 5% (мас./мас.), предпочтительно до 10% (мас./мас.), более предпочтительно до 25% (мас./мас.), даже более предпочтительно до 35% (мас./мас.) суммарных липидов, необязательно, содержит сфингомиелин в дополнение к другим компонентам, включающим белки и углеводы, и в котором примерно 20%, предпочтительно 30%, более предпочтительно 50%, наиболее предпочтительно 70% указанных суммарных липидов были полярными липидами.
13. Способ по п.8, включающий дополнительную стадию, в ходе которой указанный препарат подвергают либо щелочному гидролизу, либо ферментативному гидролизу, либо препаративной хроматографии, либо экстракции полярных липидов, при помощи которой полученный препарат липидов обогащают сфингомиелином (SM).
14. Пищевая добавка, включающая препарат липидов, такой, какой был определен в п.1.
15. Пищевая добавка по п.14, для применения в качестве ингредиента липидного компонента детской молочной смеси или в качестве ингредиента детской молочной смеси.
16. Способ для усиления развития младенцев и/или детей, включающий введение указанному младенцу и/или ребенку препарата липидов, такого, какой был определен в п.1, или пищевой добавки, такой, какая была определена в п.1.
17. Способ по п.16, в котором указанное развитие представляет собой когнитивное развитие или развитие зрения.
18. Пищевое изделие, включающее пищевую добавку по п.14.
19. Пищевое изделие по п.18, в котором указанное пищевое изделие представляет собой детскую молочную смесь.
20. Способ по п.7, дополнительно включающий стадию выделения SM из фракции полярных липидов.
21. Способ лечения заболеваний или нарушений, связанных с мозгом, или для улучшения когнитивных функций, или для лечения, профилактики или улучшения имеющих отношение к миелину нарушений или заболеваний, в особенности нарушений, связанных с демиелинизацией, у субъекта, нуждающегося в таком лечении, включающий введение указанного препарата липидов, такого, какой был определен в п.1.
22. Способ по п.21, в котором указанное нарушение, связанное с мозгом, представляет собой нарушения, связанные с настроением, памятью, стрессом или старением, слабоумие, болезнь Альцгеймера, в котором указанная когнитивная функция представляют собой одну из следующих функций: потерю памяти, проблемы с концентрированием и со вниманием и со способностями к обучению, и в котором указанное нарушение, связанное с демиелинизацией, представляет собой MS.
23. Способ, поддерживающий и усиливающий у субъекта нормальное и улучшенное развитие миелиновой оболочки и других тканей, имеющих отношение к сфингомиелину, включающий введение указанному субъекту препарата липидов по п.2.