СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ БОГАТЫХ КОФЕОИЛХИННОЙ КИСЛОТОЙ ЭКСТРАКТОВ ИЗ Helianthus Annuus

1. Способ получения экстрактов Helianthus annuus, при котором:
а) экстрагируют водными смесями алифатических спиртов семена Helianthus annuus, полученные путем экстракции гексаном с последующим удалением растворителя при температурах выше 100°С;
б) концентрируют водно-спиртовой раствор со стадии а) под вакуумом до полного удаления спиртового растворителя и отфильтровывают любые остаточные нерастворимые вещества и жирные фазы;
в) доводят рН водного раствора со стадии б) до рН 5;
г) подвергают водный раствор со стадии в) ультрафильтрации на органических мембранах с отсечением 10 кДа;
д) подвергают раствор со стадии г) хроматографии или нанофильтрации;
е) концентрируют ретентат со стадии д) под вакуумом или путем распыления.
2. Способ по п. 1, где на стадии а) экстракцию осуществляют смесями этанол/вода в присутствии органических или неорганических кислот, способных поддерживать рН ниже 2.
3. Способ по п. 2, где на стадии а) экстракцию осуществляют смесями 80% об./об. этанол/вода в присутствии разбавленной серной кислоты.
4. Способ по п. 1, где на стадии в) рН водного раствора доводят до значений около 5 с использованием карбоната кальция.
5. Способ по п. 1, где на стадии д) раствор подвергают хроматографии на абсорбционной смоле с использованием полистирольной смолы и/или ионообменной и абсорбционной смолы.
6. Способ по п. 1, где на стадии д) раствор подвергают нанофильтрации с использованием керамической мембраны с отсечением от 400 до 600 Да.
7. Экстракты Helianthus annuus, полученные способом по любому из пп. 1-6.
8. Экстракты Helianthus annuus по п. 7, имеющие содержание кофеоилхинной кислоты в диапазоне от 40 до 80%, предпочтительно от 50 до 60%.
9. Экстракты Helianthus annuus по п. 7 или 8, образующие комплекс с растительными или животными белками.
10. Композиции, содержащие экстракты Helianthus annuus по любому из пп. 7-9.
11. Композиции по п. 10, содержащие от 50 до 500 мг экстрактов Helianthus annuus.
12. Композиции по п. 10, также содержащие масла, обогащенные диглицеридами, и возможно поверхностно-активные вещества.
13. Композиции по любому из пп. 10-12 в форме традиционных или защищенных от действия желудочного сока капсул или таблеток.
14. Продукты питания на основе углеводов, содержащие экстракты по любому из пп. 7-9.