Выращивание бычков симментальской породы в молочный период

H. Häggman, N. Kozyrovska, A.M. Pirttilä // Plant and Soil Journal. - 2015. - V. 405. - Issue 1. - P. 299-310.

8. Клевенская И.Л. Олигонитрофильные микроорганизмы почв Западной Сибири / И.Л. Клевенская. - Новосибирск : Наука, 1974. - 218 с.

9. Берестецкий О.А. Биологические основы плодородия почвы / О.А. Берестецкий, Ю.М. Воз-няковская, Л.М. Доросинский и др. - М. : Колос, 1984. - 287 с.

10. Воронкова Н.А. Агроэкологические аспекты применения бактериальных удобрений на чернозхемных почвах Западной Сибири / Н.А. Во-ронкова, А.И. Черемисин, О.Ф. Хамова // Современные проблемы науки и образования. - 2012. -№ 6. - С. 14-20.

11. Рафальский С.В. Эффективность применения биологически активных веществ на картофеле в Приамурье // Вопросы картофелеводства. Актуальные проблемы науки и практики : науч. труды Всерос. НИИ картоф. хоз-ва. - М., 2006. -С. 582-585.

8. Klevenskaya I.L. Oligonitrofil'nye mikro-organizmy pochv Zapadnoj Sibiri. - Novosibirsk : Nauka, 1974. - 218 s.

9. Beresteckij O.A. Biologicheskie osnovy plodorodiya pochvy / O.A. Beresteckij, Yu.M. Voz-nyakovskaya, L.M. Dorosinskij i dr. - M. : Kolos, 1984. - 287 s.

10. Voronkova N.A. Agroe'kologicheskie as-pekty primeneniya bakterial'nyx udobrenij na cherno-zxemnyx pochvax Zapadnoj Sibiri / N.A. Voronkova, A.I. Cheremisin, O.F. Xamova // Sovremennye prob-lemy nauki i obrazovaniya. - 2012. - № 6. - S. 14-20.

11. Rafal'skij S.V. E'ffektivnost' primeneniya biologicheski aktivnyx veshhestv na kartofele v Priamur'e // Voprosy kartofelevodstva. Aktual'nye problemy nauki i praktiki : nauchn. trudy Vseros. NII kartof. xoz-va. - M., 2006. - S. 582-585.

Черемисин Александр Иванович, канд. с.-х. наук, доцент, СибНИИСХ, biocentr@bk.ru; Кумпан Владимир Николаевич, канд. с.-х. наук, доцент, Омский ГАУ, vn.kumpan@omgau.org.

Cheremisin Alexsandr Ivanovich, Cand. Agr. Sci., Ass. Prof., Siberian Research Institute of Agriculture, biocentr@bk.ru; Kumpan Vladimir Niko-laevich, Cand. Agr. Sci., Ass. Prof., Omsk SAU, vn.kumpan@omgau.org.

УДК 636.237.23.087.61 Н.И. Шевченко

Алтайский государственный аграрный университет, Барнаул Г.И. Рагимов, В.С. Токарев

Новосибирский государственный аграрный университет, Новосибирск Б. О. Инербаев

Сибирский научно-исследовательский и проектно-технологический институт животноводства СФНЦА РАН, Краснообск

ВЫРАЩИВАНИЕ БЫЧКОВ СИММЕНТАЛЬСКОЙ ПОРОДЫ В МОЛОЧНЫЙ ПЕРИОД

В условиях Алтайского края проведено исследование по выращиванию бычков симментальской породы в молочный период. Отличительной особенностью опыта было то, что бычки, выращенные на коротком молочном периоде, способны потреблять максимальное количество растительных кормов. В статье раскрываются результаты исследований по сокращению молочного периода до 60 дней и введению в рацион заменителя цельного молока с целью сокращения расхода молока. Изучены условия кормления, содержания, роста и мясной продуктивности и экономическая эффективность выращивания бычков симментальской породы до 5-месячного возраста. При одинаковых условиях содержания бычки, выращенные до 120, 90 и 60 дней молочного периода, потребили одинаковое количество молочных кормов, но разное количество растительных. Наибольшее количество кормовых единиц (485,6) потребили животные 2-й опытной группы (60 дн.), на 6,4% больше контрольных (120 дн.), 1-я (90 дн.) соответственно превосходила на 3,2% (471,3 к. ед.). Бычки 1-й опытной группы превосходили по живой массе контроль-

© Шевченко Н.И., Рагимов Г.И., Токарев В.С., Инербаев Б.О., 2017

ную на 5,3%, а 2-й - на 11,7% соответственно. В возрасте 5 месяцев живая масса составила в 1-й группе 145,3 кг, во 2-й - 153,3, а в контрольной - 137,1 кг при среднесуточном приросте - 772, 812 и 712 г соответственно. По относительной скорости роста бычки 1-й и 2-й опытных групп превосходили контрольную на 5,5 и 5,1%. Туши бычков 1-й и 2-й групп оказались тяжелее на 6,3 и 8,3% контрольных, убойный выход больше у животных 2-й и 1-й опытной групп - на 1,85 и 1,71%. Наименьшие затраты кормов на 1 кг прироста имели бычки 2-й опытной группы - 3,9 к. ед., что меньше, чем в контрольной, на 7,2%. Рентабельность выращивания бычков на укороченном молочном периоде составила 26,9-33,6% с преимуществом животных 2-й и 1-й групп.

Ключевые слова: симментальская порода, бычки, молочный период, живая масса, абсолютный и среднесуточный прирост, мясная продуктивность, затраты кормов, себестоимость, рентабельность.

Введение

На современном этапе развития скотоводства важные, сложные и актуальные проблемы - увеличение производства и повышение качества мяса. Обеспечение населения мясом в значительной степени зависит от уровня производства говядины, удельный вес которой в мясном балансе Западной Сибири составляет около 26%, в Алтайском крае - 35, в Новосибирской области - 30. Увеличение производства говядины и повышение ее качества возможны на основе интенсивного использования имеющегося поголовья скота молочных и комбинированных пород, на долю которых приходится 96% производимой говядины [1, 2].

Промышленная технология производства говядины должна обеспечивать полное проявление генетического потенциала продуктивности животных, в первую очередь за счет совершенствования отдельных элементов технологии, что в значительной степени оказывает влияние на интенсивность роста и развития молодняка [3-6].

Индивидуальные особенности роста и развития животных показывают, что правильная организация кормления их по возрастным периодам положительно влияет на окончательное формирование животного. Применение ЗЦМ при выращивании телят дает возможность сократить расход его на одного теленка до 40 кг (включая молозиво) без ущерба для здоровья, роста и развития молодняка [7-11].

Важным моментом при выращивании телят являются биологические особенности растущего молодняка и его способность к высоким среднесуточным приростам живой массы, которые можно наиболее полно реализовать прежде всего за счет увеличения мышечной ткани при выращивании в сокращенном молочном периоде [12-15]. В Алтайском крае не решены вопросы выращивания молодняка крупного рогатого скота в молочный период в комплексе, как технологического цикла, что весьма актуально и имеет большое практическое значение.

Цель исследований - разработать элемент технологии выращивания - сокращение длительности молочного периода. Для достижения поставленной цели в задачу исследований входило:

- изучить влияние сокращения длительности молочного периода на рост, развитие и мясную продуктивность бычков;

- определить экономическую эффективность интенсивного выращивания симментальских бычков в молочный период.

Объект и методы исследований

Научно-хозяйственный опыт проведен в Алтайском специализированном хозяйстве «Слава», куда завозили 15-дневных бычков со средней живой массой при рождении 28,1 кг, характерной для симментальского скота Алейской зоны края согласно общепринятой технологии для промышленных ферм. При постановке на опыт по принципу аналогов сформировали три группы бычков (контрольная, первая и вторая опытные) по 30 голов в каждой [16]. Характерной особенностью опыта были различные

сроки продолжительности молочного периода при одинаковом расходе молочных кормов для всех бычков: контрольная группа получала ЗЦМ до четырех месяцев (120 дней), первая - до трех (90 дней), а вторая - до двух (60 дней, схема опыта).

Принятая схема опытов позволила выявить наиболее приемлемый и эффективный срок продолжительности молочного периода (при сравнении контрольной, 1-й и 2-й опытных групп). Весовой рост молодняка изучали путем индивидуального взвешивания бычков ежемесячно, утром до кормления.

При выращивании бычков до 5-месячного возраста в рацион входили корма: цельное молоко, ЗЦМ промышленного изготовления (ГОСТ 49132-78), сухой обрат, овсяная мука, комбикорм, сено кострецовое, гранулы травяные, сенаж, силос кукурузный, люцерна на зеленый корм. Из минеральных подкормок - обесфторенный фосфат, поваренная соль. Рационы составляли по питательности кормов и балансировали согласно существующим нормам кормления (Нормы и рационы, 1969) [16] и планируемым среднесуточным приростам животных (табл. 3). Кормовые фосфаты применяли в соответствии с рекомендациями Министерства сельского хозяйства РСФСР (1982) [17].

Мясную продуктивность опытных животных изучали путем проведения контрольного убоя по три бычка из каждой группы в 5-месячном возрасте на Барнаульском мясокомбинате для получения молодой телятины. Убой проводили по общепринятой методике ВИЖа, ВНИИМПа, ВАСХНИЛа, 1977) [18]. Мясные качества животных определяли с учетом живой массы, морфологического и химического состава говядины, соотношения массы мышечной, жировой, костной тканей и содержания полноценных (триптофан) и неполноценных (оксипролин) аминокислот (в соответствии с ГОСТ 7595-55).

Бычков в молочный период содержали группами в капитальном типовом телятнике на деревянных полах, с индивидуальными боксами для отдыха, групповыми кормушками и поилками. Телятник был оборудован лампами ПЭРК-2 для ультрафиолетового облучения телят. Необходимый температурный режим и влажность поддерживался с помощью вытяжной вентиляции и электрокалорифера. С июня всех опытных животных содержали в летнем лагере, оборудованном групповыми поилками и кормушками, деревянными полами в зонах кормления и отдыха, навесами от солнца.

Результаты исследований

Использование сокращенного молочного периода как способа более раннего приучения бычков к кормам растительного происхождения, и в первую очередь, к объемистым грубым кормам, обусловило неодинаковое количество потребленных кормов опытными бычками за молочный период.

В первые 15 дней жизни бычки получали молозиво и цельное молоко. В дальнейшем телята контрольной группы до 4-месячного возраста, 1-й опытной до 3-, а 2-й опытной группы до 2-месячного возраста получали ЗЦМ. Температура жидкого заменителя перед скармливанием бычкам выдерживалась в пределах 35-37°С. Бычки с раннего возраста приучались к поеданию концентрированных и объемистых (сено, сенаж, силос, травяные гранулы) кормов, доступ к которым был свободным. Все корма, кроме молочных, учитывали по поедаемости. Сухой обрат скармливали в виде добавок в концентрированные корма. Кормление молодняка заменителем цельного молока проводили в соответствии с рекомендациями по использованию дополнительных кормов и ЗЦМ [19].

За молочный период в среднем на одно животное израсходовано 90 кг цельного молока, 26 кг сухого ЗЦМ, 9,5 кг сухого обрата (табл. 1).

Таблица 1

Схема кормления телят до 5-месячного возраста

Возраст Живая Суточная дача, кг Подкормки

масса на молоко соль поваренная, г

месяц декада конец периода, кг цельное снятое ЗЦМ сено сенаж СИЛОС зеленая масса овсяная мука травяные гранулы комбикорм обесфюренный фосфат, г

1 6.0 - - — - - - - - - -

1 2 46 3.0 0.3 - — - - 0.1 - 0.3 10 10

3 - 0.3 0.8 0.3 - - - 0.1 - 0.3 15 10

За 1-й месяц 90.0 6.0 8.0 3.0 - - - 2.0 - 6.0 250 200

1 0,15 0,7 0.3 - - - 0.2 - 0.6 25 15

2 2 7 2.9 0.10 0,7 0.4 - - - 0.4 - 0.8 25 15

3 0.10 0,6 0.5 0.6 - - 0.4 - 0.9 25 20

За 2-й месяц 3.5 20.0 12.0 6.0 - - 10.0 - 23.0 750 500

1 0.8 0.S 0.5 1.2 0.5 - 1.0 35 25

3 2 99.6 1.4 0.S 0.6 1.5 0.6 0.6 1.0 35 25

3 1.8 0.S 0,6 1.5 0.7 0.6 1.0 35 25

За 3-й месяц 40.0 24.0 17.0 42.0 18.0 12.0 30.0 1050 750

1 1.8 1.0 0.7 2.0 - 0.7 1.2 40 25

4 7 126.8 20.0 1.0 0.7 2.0 - 0.7 1.2 40 25

3 2.2 1.0 0.7 2.0 - 0.7 1.2 40 25

За 4-й месяц 60.0 30.0 21.0 60.0 - 21.0 36.0 1200 750

1 2,2 1.1 0.8 2.3 - 1.0 1.4 45 30

5 2 153.0 2.2 1.3 0.8 2.4 - 1.0 1.4 45 30

3 2.2 1.3 0.8 2.4 - 1.07 1.68 45 30

За 5-й месяц 66.0 37.0 24.0 71.0 - 30.7 44.8 1350 900

Расход молочных и растительных кормов за 60 дней

153.0 90.0 9.5 28.0 181.0 97.0 62.0 173.0 30.0 63.7 139.8 4600 3100

Расход молочных и растительных кормов за 90 дней

144.9 90.0 9.5 28.0 175.0 96.0 60.0 166.5 31.6 63.3 129.2 4600 3100

Расход молочных и растительных кормов за 120 дней

137.4 90.0 9.5 28.0 162.0 76.1 62.0 162.0 37.0 63,3 123.8 4600 3100

Цельное молоко и заменитель цельного молока выпаивались бычкам из индивидуальных ведер. Выпойка молочных продуктов производилась два раза в сутки.

Молодняк, выращенный при сокращенном молочном периоде, в более раннем возрасте поедал сено, гранулы, сенаж и силос. Поедаемость этих кормов у бычков 1-й и 2-й опытных групп при сравнении с контрольными животными была выше, что сказалось на уровне питания. Количество потребленных концентратов, грубых кормов, сенажа, силоса кукурузного приведено в табл. 2.

Таблица 2

Расход кормов за молочный период, кг

Корм, питательное вещество Срок выращивания, дней

120 90 60

Молоко цельное 90 90 90

Молоко снятое 9,5 9,5 9,5

ЗЦМ 28 28 28

Сено кострецовое 162,0 175,0 181,0

Сенаж 76,1 96,0 97,0

Силос кукурузный 62,0 60,0 62,0

Зеленая масса из люцерны 162,0 166,5 173,0

Овсяная мука 37,0 31,6 30,0

Травяные гранулы 63,7 63,7 63,7

Комбикорм 123,8 129,2 139,8

Соль поваренная 4,6 4,6 4,6

Обесфторенный фосфат 3,1 3,1 3,1

В кормах содержалось: кормовых единиц 456,5 471,3 485,6

энергетических кормовых единиц 4,82 5,0 5,15

обменной энергии, МДЖ 4816,1 4996,1 5153,2

сухого вещества, кг 494,1 518,2 530,6

органического вещества, кг 450,8 471,7 483,3

сырого протеина, кг 85,3 88,9 91,3

переваримого протеина, кг 55,2 57,7 59,1

на 1 к. ед. переваримого протеина, г 121,0 122,0 122,0

клетчатки, кг 95,7 102,8 104,5

клетчатки в 1 кг сухого вещества, % 19,4 19,8 19,6

кальция, кг 5,1 5,21 5,34

фосфора, кг 2,34 2,44 2,58

каротина, г 19,0 19,7 20,1

Опытные бычки 2-й и 1-й групп потребили за молочный период наибольшее количество растительных кормов: сено - на 11,7 и 8,0%, сенажа - на 27,5 и 26,1, зеленой массы - на 6,8 и 2,8, комбикорма соответственно на 12,9 и 4,4%.

При равном количестве потребленных молочных кормов различия по группам выразились лишь в продолжительности молочного периода. При одинаковом потреблении молочных кормов (90, 9,5, 28 кг) различия по группам выразились лишь в продолжительности молочного периода (120, 90, 60 дней). Количество потребленных питательных веществ (к. ед.) в контрольной группе - 456,5, в 1-й опытной - 471,3, во 2-й -485,6, что на 3,2 и 6,4% больше контрольной группы.

Сокращение молочного периода повлияло на возрастную динамику живой массы. Если при рождении она была практически одинаковой (27,2-29,1 кг), то в 5-месячном возрасте животные контрольной группы достигли 137,1 кг, 1-й опытной - 145,3, 2-й -153,3 кг, что на 5,3 и 11,7% больше, чем в контрольной группе. По сложившейся техно-

логии сокращение молочного периода до 60 дней обеспечило увеличение живой массы на 11,7% (153,3 кг), среднесуточного прироста на 13,8% (812 г, р < 0,05) (табл. 3).

Таблица 3

Результаты выращивания симментальских бычков при разной длительности молочного периода

Показатель Группа

контрольная 1-я опытная 2-я опытная

Продолжит. молочного периода, дней 120 90 60

Потреблено кормов, к. ед. 456,5 471,3 485,6

Живая масса при рождении, кг 28,2 ± 0,4 27,2 ± 0,5 29,1 ± 0,4

Живая масса в 5-месячном возрасте, кг 137,1 ± 0,4 145,3 ± 1,1 153,3 ± 0,5

Среднесуточный прирост, г 712 ± 3,2 772 ± 7,7 812 ± 4,4

Убойный выход, % 48,38 50,09 50,23

Индекс мясности 3,17 3,41 3,27

Затраты кормов на 1 кг прироста, к. ед. 4,2 4,0 3,9

Себестоимость 1 кг прироста живой массы, руб. 113,95 106,37 105,43

Рентабельность выращивания бычков в молочный период, % 26,9 29,5 33,6

По результатам убоя бычки всех трех групп имели среднюю упитанность. Убойный выход бычков, выращенных при обычной длительности молочного периода (до 120 дней), составил в контрольной группе по результатам убоя - 48,4%, при длительности 90 дней - 50,1% и при 60 - 50,2%.

Благоприятное содержание мяса и костей имели бычки 1-й опытной группы, выращенные на сокращенном молочном периоде (90 дн.) - 74,8 и 21,97%, контрольной (120 дн.) - 73,6 и 23,1%; 2-й опытной (60 дн.) - 74,27 и 22,7%. Коэффициент мясности составил у бычков 1-й опытной группы 3,41 против 3,27 во 2-й опытной и 3,17 - в контрольной.

Соотношение белка и жира в мясе-фарше всех групп было в пределах 1 : 0,200,22, а энергетическая ценность мяса-фарша составила у животных 2-й опытной группы 6,66 МДж, 1-й опытной - 6,56, и контрольной - 6,40.

Сокращение молочного периода до 60 дней положительно сказалось на затратах кормов и себестоимости на 1 кг прироста - наименьшие затраты имели бычки 2-й опытной группы - на 0,3 к. ед. (3,9 к. ед.), а по себестоимости на 8,52 руб. (105,43 руб.) ниже по сравнению с контрольными животными (4,2 к. ед. и 113,95 руб.), что объясняется более высоким приростом живой массы в данной группе (812 г).

Наибольшая рентабельность получена при реализации опытных бычков 2-й опытной группы в 5-месячном возрасте - 33,6%, что на 6,7% больше контрольной (26,9), а в 1-й опытной - 29,5%.

Выводы

На основании исследований можно сделать следующие выводы:

1. Выращивание телят до 5 месяцев при длительности молочного периода до 60 дней против 120 в контроле обеспечило увеличение живой массы на 11,7%, среднесуточного прироста на 13,8% (р < 0,05) при общем потреблении 485,6 к. ед. кормов по сравнению с 456,5 к. ед. контрольной.

2. При убое туши бычков всех групп имели среднюю упитанность как молодая телятина. Более высокий убойный выход отмечен у бычков 2-й опытной группы -50,2% против 48,4% контрольной. Индекс мясности в 1-й опытной группе был больше на 7,5% (3,41) по сравнению с контрольной (3,17). Энергетическая ценность мяса

2-й опытной группы была больше на 4,1% (6,66 МДж) по сравнению с контрольной (6,40 МДж).

3. Наименьшие затраты кормов (3,9 корм. ед.) и себестоимость (105,43 руб.) на 1 кг прироста имели бычки 2-й опытной группы, а рентабельность у них была выше на 6,7%, чем у контрольных.

N.I. Shevchenko

Altai State Agrarian University, Barnaul G.I. Rahimov, V.S. Tokarev

Nonosibirsk State Agrarian University, Novosibirsk B. O. Inerbaev

Siberian Federal Scientific Centre of Agrobiotechnologies of the Russian Academy of Sciences, Krasnoobsk

Breeding the Simmental calves in preweaning period

In conditions of the Altai territory conducted a study on the cultivation of bull-calves Simmental breed in the suckling period. A distinctive feature of the experience was that calves grown on milk short period able to consume the maximum amount of plant feed. The article describes the results of studies on the reduction of milk period to 60 days and the introduction in the diet milk replacer to reduce consumption of milk. Studied conditions of feeding, maintenance, growth and meat productivity and economical-LIC efficiency of growing bulls of the Simmental breed to 5-month who-age. Under the same conditions bulls grown to 120, 90 and 60 days dairy period consumed the same number of milk feeds, but different number of plant. As a General feed consumption the highest number of food-out of units consumed animals of the 2nd experimental group 485.6, which is 6.4% more con trolen, 1-I, respectively, exceeded the control by 3.2% (471.3 food. units). Bulls of the 1st experimental group had higher live weight of the control and 5.3%, and 2 - 11.7%, respectively. At age 5 months live weight was in the 1st group 145.3 kg in the 2nd - 153.3, and in control - 137.1 kg, average daily gain - 772, 812, 712 and g, respectively. Relative growth rate of bulls 1st and 2nd experiences-tion groups were superior to the control at 5.5 and 5.1%. Carcasses of steers 1st and 2nd groups. were heavier at 6.3 and 8.3% of the control, more carcass yield in animals of the 2nd and the 1st experimental groups - at 1.85 and 1.71%. The duration of the milk period, which influenced the General development of animals, also affected the weight of the pair of skins and their sizes. Weight steam the skins of calves of the 1st group exceeded the weight of the skins (11,89 kg) counterparts in the control group 3.4%, 2nd - 18.1% (13.58 kg). Area of the skins in the 1st group amounted to 100.6, and a 2-y - 102.3% relative to the control. Nai-lower cost of feed was the bulls 2nd experimental group and 3.9 food. units, less than control by 7.2%. The profitability of growing dairy calves in a shortened period of 26.9 and 33.6% with the advantages of the-society of animals of the 2nd and 1st groups.

Keywords: simmental breed, bull-calves, milk period, the weight of the animal, absolute and average daily gain, meat yield, cost of feed, cost, profitability.

Список литературы

1. Солошенко В.А. Новое селекционное достижение - тип симментальского скота / В. А. Солошенко, Б.О. Инербаев // Достижение науки и техники АПК. - 2014. - № 7. - С. 44-45.

2. Использование лимузинского, симментальского и бестужевского скота в мясном скотоводстве : монография / В.И. Косилов, И.П. Заднеп-рянский, А.А. Салихов, С.А. Жуков. - Оренбург : Газпромпечать, 2013. - 313 с.

3. Шевченко Н.И. Мясная продуктивность бычков симментальской породы при использовании свекловичного жома, патоки и препарата

References

1. Soloshenko V.A. Novoe selekcionnoe dostizhenie - tip simmenta'skogo skota / V.A. Soloshenko, B.O. Inerbaev // Dostizhenie nauki i tehniki APK. - 2014. - № 7. - S. 44-45.

2. Ispol'zovanie limuzinskogo, simmental'sko-go i bestuzhevskogo skota v myasnom skotovodstve : monografiya / V.I. Kosilov, I.P. Zadnepryanskij, A.A. Salihov, S.A. Zhukov. - Orenburg : Gazprom-pechat' 2013. - 313 s.

3. Shevchenko N.I. Myasnaya produktivnost' bychkov simmental'skoj porody pri ispol'zovanii sveklovichnogo zhoma, patoki i preparata "HKM-300"

«ХКМ-300» / Н.И. Шевченко, Г.И. Рагимов // Молочное и мясное скотоводство. - 2012. - № 6. -С. 27-29.

4. Генетика / В.Л. Петухов [и др.]. - Новосибирск : СемГПИ, 2007. - 628 с.

5. Федоров В.И. Ритмичность роста и ее практическое значение // Животноводство. - 1958. -№ 3. - С. 44-49.

6. Свечин К.Б. Индивидуальное развитие сельскохозяйственных животных / К.Б. Свечин. -Киев : Урожай, 1976. - 288 с.

7. Мугадов Р.М. Эффективность выращивания молодняка крупного рогатого скота при минимальных затратах цельного молока : автореф. дис. ... канд. с.-х. наук / Р.М. Мугадов. - Орджоникидзе,

1972. - 17 с.

8. Чугай Б.Л. Выращивание телят на ограниченной даче цельного молока с использованием жировых добавок : автореф. дис. ... канд. с.-х. наук / Б.Л. Чубай. - Дубровицы, 1978. - 20 с.

9. Ковалева Н.А. Выращивание молодняка крупного рогатого скота на пониженных нормах цельного и обезжиренного молока : автореф. дис. ... канд. с.-х. наук / Н.А. Ковалева. - Л. ; Пушкино,

1973. - 17 с.

10. Ивашков П.И. Интенсивное выращивание ремонтных телок с использованием заменителей молока : автореф. дис. ... канд. с.-х. наук / П.И. Ивашков. - Харьков, 1979. - 24 с.

11. Рагимов Г.И. Мясо бычков симментальской породы: морфологический и химический состав / Г.И. Рагимов, Н.И. Шевченко // Мясная индустрия. - 2014. - № 4. - С. 40-43.

12. Борисов Н.В. Интенсивное производство молодой говядины / Н.В. Борисов, Н.Б. Захаров, А.И. Рыков // Современные технологии в животноводстве Сибири : сб. науч. тр. / Россельхозакаде-мия. Сиб. регион. отд-ние. ГНУ СибНИИЖ. - Новосибирск, 2012. - С. 30-36.

13. Продуктивность молодняка симментальской породы создаваемого мясного типа / А.И. Рыков, Н.Б. Захаров, Н.В. Борисов, И.А. Храмцова // Современные технологии в животноводстве Сибири : сб. науч. тр. / Россельхозакадемия. Сиб. регион. отд-ние. ГНУ СибНИИЖ. - Новосибирск, 2012. - С. 16-23.

14. Хозяйственно-полезные признаки симментальских телок разных типов / А.И. Рыков, Н.В. Борисов, Н.Б. Захаров, И.А. Храмцова, А.Т. Инербаева // Вестник НГАУ. - 2015. - № 2. -С. 118-123.

15. Овсянников А.И. Основы опытного дела в животноводстве / А.И. Овсянников. - М. : Колос, 1976. - 302 с.

16. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных / под общей ред. М.Ф. Том-мэ. - М. : Колос, 1969. - 360 с.

17. Использование кормовых фосфатов в животноводстве : рекомендации. - М. : Россель-хозиздат, 1982. - 36 с.

/ N.I. Shevchenko, G.I. Rahimov // Molochnoe i myasnoe skotovodstvo. - 2012. - № 6. - S. 27-29.

4. Genetika / V.L. Petuhov [i dr.]. - Novosibirsk : SemGPI, 2007. - 628 s.

5. Fedorov V.I. Ritmichnost' rosta i ee prakti-cheskoe znachenie // Zhivotnovodstvo. - 1958. - № 3. -S. 44-49.

6. Svechin K.B. Individual'noe razvitie sel'sko-hozyajstvennyh zhivotnyh. - Kiev : Urozhaj, 1976. -288 s.

7. Mugadov R.M. Jeffektivnost' vyrashhivaniya molodnyaka krupnogo rogatogo skota pri minimal'nyh zatratah cel'nogo moloka : avtoref. dis. ... kand. s.-h. nauk. - Ordzhonikidze, 1972. - 17 s.

8. Chugaj B.L. Vyrashhivanie telyat na ogranichennoj dache cel'nogo moloka s ispol'zo-vaniem zhirovyh dobavok : avtoref. dis. ... kand. s.-h. nauk. - Dubrovicy, 1978. - 20 s.

9. Kovaleva N.A. Vyrashhivanie molodnyaka krupnogo rogatogo skota na ponizhennyh normah cel'nogo i obezzhirennogo moloka : avtoref. dis. ... kand. s.-h. nauk. - L. ; Pushkino, 1973. - 17 s.

10. Ivashkov P.I. Intensivnoe vyrashhivanie remontnyh telok s ispol'zovaniem zamenitelej moloka : avtoref. dis. ... kand. s.-h. nauk. - Har'kov, 1979. - 24 s.

11. Rahimov G.I. Myaso bychkov simmen-tal'skoj porody: morfologicheskij i himicheskij sostav / G.I. Rahimov, N.I. Shevchenko // Myasnaya Indus-triya. - 2014. - № 4. - S. 40-43.

12. Borisov N.V. Intensivnoe proizvodstvo molodoj govyadiny / N.V. Borisov, N.B. Zaharov, A.I. Rykov // Sovremennye tehnologii v zhivotno-vodstve Sibiri : sb. nauch. tr. / Rossel'hozakademiya. Sib. region. otd-nie. GNU SibNIIZh. - Novosibirsk, 2012. - S. 30-36.

13. Produktivnost' molodnyaka simmental'skoj porody sozdavaemogo myasnogo tipa / A.I. Rykov, N.B. Zaharov, N.V. Borisov, I.A. Hramcova // Sovremennye tehnologii v zhivotnovodstve Sibiri : sb. nauch. tr. / Rossel'hozakademiya. Sib. region. otd-nie. GNU SibNIIZh. - Novosibirsk, 2012. - S. 16-23.

14. Hozyajstvenno poleznye priznaki simmen-tal'skih telok raznyh tipov / A.I. Rykov, N.V. Borisov, N.B. Zaharov, I.A. Hramcova, A.T. Inerbaeva // Vestnik NGAU. - 2015. - № 2. - S. 118-123.

15. Ovsyannikov A.I. Osnovy opytnogo dela v zhivotnovodstve. - M. : Kolos, 1976. - 302 s.

16. Normy i raciony kormleniya sel'skoho-zyajstvennyh zhivotnyh / pod obshhej red. M.F. Tommje. - M. : Kolos, 1969. - 360 s.

17. Ispol'zovanie kormovyh fosfatov v zhivotnovodstve : rekomendacii. - M. : Rossel'hozizdat, 1982. - 36 s.

18. Metodicheskie rekomendacii po izucheniyu myasnoj produktivnosti i kachestva myasa krupnogo

18. Методические рекомендации по изучению мясной продуктивности и качества мяса крупного рогатого скота. - Дубровицы : ВИЖ, ВАСХ-НИЛ, ВНИИП, 1977. - 54 с.

19. Рекомендации по использованию дополнительных кормов и заменителя цельного молока. -М. : Россельхозиздат, 1975. - 46 с.

rogatogo skota. - Dubrovicy : VIZh, VASHNIL, VNIIP, 1977. - 54 s.

19. Rekomendacii po ispol'zovaniyu dopolni-tel'nyh kormov i zamenitelya cel'nogo moloka. - M. : Rossel'hozizdat, 1975. - 46 s.

Шевченко Николай Иванович, канд. с.-х. наук, проф., Алтайский ГАУ; Рагимов Гусен Ис-маилович, д-р с.-х. наук, доцент, Новосибирский ГАУ, Animal_btf@nsau.edu.ru; Токарев Владимир Семенович, д-р с.-х. наук, проф., Новосибирский ГАУ, vstokarev@yandex.ru; Инербаев Базарбай Оразбаевич, д-р с.-х. наук, СибНИПТИЖ СФНЦА РАН, animal_breeding@mail.ru.

Shevchenko Nikolai Ivanovich, Cand. Agr. Sci., Prof., Altai SAU; Rahimov Gusen Ismailovich,

Dr. Agr. Sci., Ass. Prof., Nonosibirsk SAU, Ani-mal_btf@nsau.edu.ru; Tokarev Vladimir Semeno-vich, Dr. Agr. Sci., Prof., Nonosibirsk SAU, vsto-karev@yandex.ru; Inerbaev Bazarbai Orazbaevich, Dr. Agr. Sci., Siberian Federal Scientific Centre of Agrobiotechnologies of the Russian Academy of Sciences, animal_breeding@mail.ru.