СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ БЕЛКА ИЗ ГОРОХА ПОД УЛЬТРАЗВУКОВЫМ ВОЗДЕЙСТВИЕМ

1. Способ получения белка из гороха, включающий измельчение гороха, смешивание образовавшейся субстанции с растворителем до получения суспензии, декантирование получившейся суспензии, ее коагуляцию и сепарацию, отличающийся тем, что образовавшуюся субстанцию смешивают с водой, и воздействуют на получившуюся суспензию импульсными ультразвуковыми колебаниями с частотой 15-20 кГц в течение 1-3 часов одновременно с ее перемешиванием.
2. Способ по п. 1, отличающийся тем, что частота повторения импульсов 1-6,25 Гц.