КАПСУЛЬНАЯ СИСТЕМА И СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ НАПИТКА ПУТЕМ ЦЕНТРИФУГИРОВАНИЯ

1. Капсульная система для приготовления напитков путем центрифугирования капсулы в центрифужном заварном устройстве, содержащая набор разных капсул (1А, 1B; 1C, 1D; 1E, 1F, 1G; 1H, 1I; 1J, 1К, 1L), каждая из которых предназначена для выборочного приготовления и подачи напитка с определенными характеристиками, отличающимися от характеристик напитков, приготавливаемых в других капсулах из набора; при этом каждая капсула из набора, вмещающая экстрагируемый или завариваемый ингредиент, содержит корпус (2) с боковой стенкой и свободным ободком (3), а также верхнюю стенку (4); причем корпус капсулы имеет посадочный диаметр (D) для установки капсулы в заданном положении во вращающемся держателе (14) капсулы центрифужного заварного устройства (7), при этом корпуса (2) разных капсул из набора имеют разный рабочий объем из-за разной глубины (d1, d2, d3) корпусов, но одинаковый посадочный диаметр (D) для всех капсул из набора.
2. Капсульная система по п.1, в которой разные капсулы (1А, 1В; 1C, 1D; 1H, 1I; 1J, 1K, 1L) в наборе содержат по меньшей мере одну верхнюю часть (26) корпуса с по существу одинаковым углом наклона или с по существу одинаковым ступенчатым профилем.
3. Капсульная система по п.2, в которой разные капсулы из набора (1C, 1D; 1H, 1I, 1J, 1K, 1L) содержат по меньшей мере одну нижнюю часть (22, 27) корпуса разной глубины для создания разных рабочих объемов капсул.
4. Капсульная система по п.1, в которой разные капсулы (1E, 1F, 1G) из набора содержат выпуклую часть корпуса разной глубины для создания разных рабочих объемов капсул.
5. Капсульная система по п.1, в которой количество завариваемого или экстрагируемого ингредиента в капсулах увеличивается при увеличении рабочего объема капсул в наборе.
6. Капсульная система по п.5, в которой капсулы в наборе содержат жареный молотый кофе с разной степенью обжаривания и/или помола.
7. Капсульная система п.1, в которой капсулы в наборе содержат средства идентификации для распознавания каждой капсулы, благодаря чему регулируются параметры режима приготовления напитков в устройстве.
8. Капсульная система по п.7, в которой регулируемыми параметрами являются скорость вращения капсулы во время приготовления напитка, и/или расход, и/или объем впрыскиваемой в капсулу жидкости.
9. Капсульная система по любому из пп.7 или 8, в которой группа средств идентификации связана с по меньшей мере одним параметром, позволяющим контролировать поток, предпочтительно расход впрыскиваемой в капсулу жидкости или расход напитка, экстрагированного из содержащегося в капсуле ингредиента.
10. Капсульная система по п.1, которая содержит в заварном устройстве держатель (14) капсулы с опорной поверхностью (18) для удержания части корпуса любой капсулы набора; причем указанная часть корпуса имеет базовый диаметр, соответствующий посадочному диаметру (D) любой капсулы набора.
11. Капсульная система по п.10, в которой опорная поверхность (18) держателя капсулы поддерживает верхнюю часть (26) корпусов разных капсул из набора, не удерживая при этом нижнюю часть (22, 27) корпусов капсул (1А, 1B, 1C, 1D, 1H, 1I).
12. Система для приготовления напитка с использованием капсул, центрифугируемых в центрифужном заварном устройстве, содержащая набор капсул (1А, 1В; 1C, 1D; 1E, 1F, 1G; 1H, 1I; 1J, 1K, 1L) разного объема, средства ID1, ID2, ID3; ID4, ID5) идентификации, соответствующие разным капсулам набора, и центрифужное заварное устройство, включающее в себя блок (С) управления, обеспечивающий функционирование устройства для приготовления напитка при центрифугировании любой капсулы набора согласно заданным параметрам режима приготовления, включающим по меньшей мере один из следующих параметров: расход, скорость вращения, объем впрыскиваемой в капсулу жидкости или их комбинацию.
13. Система по п.12, в которой блок (С) управления выполнен с возможностью приведения в действие устройства для приготовления напитка с использованием любой капсулы из набора в соответствии с расходом и объемом впрыскиваемой в капсулу жидкости.
14. Система по любому из пп.12 или 13, в которой средства идентификации являются опознавательными средствами (ID4, ID5) капсулы, распознаваемыми сенсорными устройствами (31), соединенными с блоком (С) управления заварного устройства для соответствующего регулирования параметров режима приготовления напитков.
15. Способ приготовления напитков путем центрифугирования капсул в центрифужном заварном устройстве, включающий в себя этапы, на которых:
обеспечивают наличие набора капсул (1А, 1В; 1C, 1D; 1E, 1F, 1G; 1H, 1I; IJ, 1K, 1L) разного объема,
выбирают капсулу из набора и центрифугируют выбранную капсулу в центрифужном заварном устройстве для приготовления напитка,
регулируют в зависимости от объема выбранной капсулы по меньшей мере один из следующих параметров: расход, скорость вращения и объем впрыскиваемой в капсулу жидкости.
16. Способ по п.15, в котором регулируют в зависимости от объема выбранной капсулы расход и объем впрыскиваемой жидкости.
17. Способ по п.16, в котором уменьшают расход с уменьшением объема капсулы.
18. Способ по любому из пп.16 или 17, в котором уменьшают объем впрыскиваемой в капсулу жидкости с уменьшением объема капсулы.