ОВОЩЕРЕЗКА

ОВОЩЕРЕЗКА
Полезная модель относится к оборудованию для пищевой промьшшенности, а именно для резки овощей ( капусты, моркови, свеклы ).
Известно устройство для резки овощей ( авторское свительство СССР №1813035 ) содержащее раму, загрузочную воронку,вращающийся вертикальный вал, на котором закреплен ножевой диск, выгрузной диск с радиально расположенными на его поверхности лопатками, электропривод с ременной и зубчатой передачами.
Недостатком данного устройства является необходимость наличия электропривода, сложность и низкая надежность в эксплуатации из-за размещения зубчатой или иной передачи в загрузочной воронке, ограниченность применения.
Известна винтовая овощерезка ( авторское свидетельство СССР № 1570896 ), содержащая рукоятку с опорным диском и шипами, заостренный на конце винт, радиальный нож, сьемную ножевую решетку.
- i Недостатком данной конструкции является ограниченность применения, сложность пользования.
Цель полезной модели - упрощение конструкции, исключение использования энергоносителя, повьппение удобства пользов зия, расширение технологических возможностей.
Поставленная цель достигается тем, что в овощерезке, содержащей подставку, лоток для подачи овощей, стойку, кожух, опору, рукоятку, кронштейн, ножевой диск - изготавливается в виде шинковки с различным количеством и конфигурацией ножей или в виде терки. Измельчение осуществляется без применения энергоносителя. Лоток может быть выпо.пнен в виде усеченного конуса, меньший размер которого устанав.ливается в сторону ножевого диска.
На фиг.1 и фиг.2 изображена овощерезка.
Устройство содержит подставку 1, лоток для подачи овощей 2, стойку 3, кожух 4,ножевой диск 5, ось б, гайку 7, опору 8, ось 9, рукоятку 10, стойку 11, кронштейн 12.
- 2шштой (фиг. 2 ). Ножевой диск 5 изготавливается в виде шинковки с различным количеством и конфигурацией ножей или в ввде терки.
Устройство работает следующим образом. Кочан капусты, нарезанный кусками ( морковь, свекла и др. ) загрзокаются в лоток 2 и с небольшим усилием подается на ножевой диск 5. При вращении рукоятки 10 вращается ножевой диск 5 и происходит послойное срезание продукта. Нарезанный (натерный) продукт падает в емкость, которая расположена под ножевым диском.