СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА ФРУКТОВОГО ПРОДУКТА ИЗ ЯБЛОК

1. Способ производства фруктового продукта из яблок предусматривает их подготовку, резку на ломтики, обработку, сушку и упаковку, отличающийся тем, что удаляют несъедобные части и кожуру, ломтики режут толщиной 1-3 мм, обрабатывают в водном растворе, содержащем по массе 70% натурального сахара или 70% натурального подсластителя фруктозы при температуре 30°C в течение 4 часов, производят сушку конвекционным способом при температуре не более 75°C до остаточной влажности 2-4%.
2. Способ по п.1, отличающийся тем, что дополнительно вводят 30% по массе сока актинидии или концентрированного сока актинидии.
3. Способ по п.1, отличающийся тем, что дополнительно вводят 30% по массе сока лимонника или концентрированного сока лимонника.