МАНГАЛ
CHARGRILL

Изобретение относится к области устройств и приспособлений для приготовления пищи на открытом воздухе, преимущественно при помощи открытого огня, а более конкретно - к мангалам, используемым для приготовления пищи на костре в быту, а также в дорожно-походных условиях, например в туристических походах.
Известен гриль, содержащий разборную гриль-решетку для размещения приготавливаемой пищи, состоящую из двух боковин и шпилек, вставленных в отверстия боковин, опирающуюся на четыре ножки (патент RU №56147 на полезную модель, кл. A47J 37/07, опубл. 10.09.2006). Известный гриль выбран в качестве ближайшего аналога заявляемого изобретения.
Для качественного приготовления пищи при использовании известного гриля необходимо выполнить два условия. Первое из них заключается в необходимости обеспечить при приготовлении пищи преимущественную горизонтальность боковин и шпилек, образующих гриль-решетку, в противном случае размещенная на ней пища будет нагреваться неравномерно, что может привести к снижению качества ее приготовления - на одних участках гриль-решетки пища может подгореть и даже обуглиться, в то время как на других - остаться сырой.
Второе условие состоит в необходимости обеспечить контакт с грунтом одновременно всех ножек гриля, иначе гриль накренится или его положение будет неустойчивым, что в обоих случаях приведет к отклонению положения его боковин и(или) шпилек от горизонтали, т.е. к нарушению первого условия.
Описание известного гриля не содержит каких-либо сведений о том, что гриль выполнен с возможностью подстройки положения его ножек под конкретный рельеф. Исходя из этого выполнить оба указанных условия при использовании известного гриля возможно только при его установке на поверхность с преимущественно плоским горизонтальным рельефом или же грунт должен быть достаточно мягким, что позволяет при соблюдении первого условия устранить отсутствие контакта с грунтом каких-либо из ножек гриля втыканием остальных его ножек в грунт. Таким образом, технические проблемы, возникающие при использовании известного гриля, заключаются в невозможности качественного приготовления пищи при установке гриля на твердом грунте, поверхность которого не имеет преимущественно плоского горизонтального рельефа, в вытекающей из этого необходимости подбора участка поверхности, подходящего для установки гриля, и, как следствие, в снижении удобства использования последнего.
Использование мангала по данному изобретению позволяет решить указанные технические проблемы, при этом достигаются следующие технические результаты: обеспечивается возможность качественного приготовления пищи при использовании мангала на грунтах любой твердости в широком диапазоне возможных рельефов поверхности, как следствие, в большинстве случаев устраняется необходимость подбора участка поверхности для установки мангала, что повышает удобство использования последнего.
Указанные технические результаты достигаются в мангале по данному изобретению, содержащем выполненные удлиненными четыре стойки, две перекладины и по меньшей мере две поперечины, при этом продольные оси перекладин, расположенных преимущественно параллельно друг другу, и поперечин, расположенных преимущественно перпендикулярно перекладинам, ориентированы преимущественно горизонтально, причем каждая перекладина соединена с поперечинами и оперта на две преимущественно вертикальные стойки, в каждой из которых для соединения с перекладиной выполнены по меньшей мере два поперечных сквозных отверстия, смещенных по вертикали относительно друг друга, в каждой перекладине для соединения со стойками выполнены по меньшей мере два обращенных вниз паза, а для соединения с поперечинами - обращенные вверх пазы в количестве, не меньшем количества поперечин, в каждой из которых для соединения с перекладинами выполнены по меньшей мере два обращенных вниз паза, взаимное расположение которых на поперечинах одинаково, при этом все пазы выполнены поперечными сквозными.
Достижение указанных технических результатов обеспечивается благодаря выполнению мангала с несколькими возможностями подстройки положения его стоек в пространстве под конкретный рельеф (наличие некоторых из этих возможностей зависит от исполнения мангала), причем использование каждой из этих возможностей в дополнение к остальным увеличивает степень достижения указанных технических результатов.
Соединения стоек с перекладинами образованы посредством одного отверстия в каждой стойке, поэтому выполнение в каждой стойке нескольких отверстий, смещенных по вертикали относительно друг друга, позволяет подстраивать вертикальное положение стоек под конкретный рельеф.
Соединения перекладин со стойками образованы посредством двух обращенных вниз пазов в каждой перекладине, поэтому в случае выполнения в каждой перекладине большего количества таких пазов имеется возможность подстраивать положение стоек под конкретный рельеф по горизонтали вдоль перекладин.
Соединения поперечин с перекладинами образованы посредством двух пазов в каждой поперечине, поэтому в случае выполнения в каждой поперечине большего количества пазов имеется возможность изменять положение перекладин по горизонтали вдоль поперечин и тем самым подстраивать положение соответствующих пар стоек под конкретный рельеф в том же направлении.
Соединения перекладин с поперечинами образованы посредством обращенных вверх пазов в каждой перекладине в количестве, равном количеству поперечин, поэтому в случае выполнения в каждой перекладине большего количества таких пазов имеется возможность изменять положение перекладин по горизонтали поперек поперечин и тем самым подстраивать положение соответствующих пар стоек под конкретный рельеф в том же направлении.
Как указано выше, количество выполненных в каждой перекладине пазов для соединения с поперечинами может как быть равным количеству поперечин, так и превышать его, при этом во втором случае в обеих перекладинах указанные пазы выполнены с одним и тем же постоянным шагом, что при изменении положения перекладин по горизонтали поперек поперечин позволяет сохранить преимущественную параллельность последних.
Нижние концы стоек могут иметь заостренную форму. Придание концам стоек указанной формы облегчает втыкание стоек в грунт, что дополнительно повышает устойчивость мангала при его использовании на мягких грунтах и тем самым усиливает вышеуказанные технические результаты.
В верхнем торце каждой стойки для соединения с перекладиной может быть выполнен обращенный вверх поперечный сквозной паз, расширяя тем самым набор вариантов соединения стоек с перекладинами.
В предпочтительном исполнении заявленного мангала стойки, перекладины и поперечины выполнены в форме полос, при этом поперечные сечения всех отверстий и пазов имеют преимущественно прямоугольную форму и ориентированы своими более длинными сторонами преимущественно вертикально. Выполнение стоек, перекладин и поперечин в форме полос снижает материалоемкость мангала и повышает технологичность его изготовления. При этом выполнение отверстий и пазов в указанной форме и указанная их ориентация способствуют снижению люфта в соединениях, что дополнительно повышает устойчивость мангала и тем самым усиливает вышеуказанные технические результаты. Кроме того, вследствие относительной простоты указанной формы дополнительно повышается технологичность изготовления мангала.
Заявленное изобретение иллюстрируется чертежами, где изображены:
на фиг. 1 - мангал в предпочтительном исполнении со стойками без пазов;
на фиг. 2 - мангал в предпочтительном исполнении с выполненными в стойках пазами.
Для наглядности контуры вышеуказанных конструктивных элементов мангала - стоек, перекладин и поперечин, непосредственно примыкающие к соединениям между ними и при этом оказавшиеся скрытыми другими конструктивными элементами, показаны на чертежах штриховыми линиями. Кроме того, на чертежах для облегчения восприятия в каждой стойке обозначены цифрами только некоторые из повторяющихся отверстий, также в каждой перекладине и поперечине обозначены цифрами только некоторые из повторяющихся пазов каждого вида.
Заявленный мангал содержит выполненные удлиненными четыре стойки 1, две перекладины 2 и по меньшей мере две поперечины 3 (мангал, изображенный на фигурах, содержит две поперечины 3). Каждая перекладина 2 соединена с поперечинами 3 и оперта на две преимущественно вертикальные стойки 1, при этом перекладины 2 расположены преимущественно параллельно друг другу, поперечины 3 расположены преимущественно перпендикулярно перекладинам 2, а продольные оси перекладин 2 и поперечин 3 ориентированы преимущественно горизонтально.
Для соединения с перекладинами 2 в каждой стойке 1 выполнены по меньшей мере два поперечных сквозных отверстия 4, смещенных по вертикали относительно друг друга (далее - отверстия 4). В каждой перекладине 2 для соединения со стойками 1 выполнены по меньшей мере два обращенных вниз поперечных сквозных паза 5 (далее - пазы 5), а для соединения с поперечинами 3 - обращенные вверх поперечные сквозные пазы 6 (далее - пазы 6) в количестве, не меньшем количества поперечин 3. В свою очередь, в каждой поперечине 3 для соединения с перекладинами 2 выполнены по меньшей мере два обращенных вниз поперечных сквозных паза 7 (далее - пазы 7), взаимное расположение которых на поперечинах 3 одинаково (в частности, пазы 7 могут быть выполнены во всех поперечинах 3 с одним и тем же постоянным шагом).
Если в каждой перекладине 2 количество пазов 6 превышает количество поперечин 3, то тогда в обеих перекладинах 2 пазы 6 выполнены с одним и тем же постоянным шагом, например, как показано на фигурах.
Нижние концы стоек 1 могут иметь заостренную форму (не показано).
В верхнем торце каждой стойки 1 для соединения с соответствующей перекладиной 2 может быть выполнен обращенный вверх поперечный сквозной паз 8 (далее - паз 8), например, как показано на фиг. 2.
Для достижения вышеуказанных технических результатов при использовании заявленного мангала форма стоек 1, перекладин 2 и поперечин 3 не является принципиальной - достаточно, чтобы они были преимущественно вытянуты в длину. В частности, стойки 1, перекладины 2 и поперечины 3 могут быть выполнены в форме стержней или прутков круглого или прямоугольного, в том числе квадратного, сечения. Не является принципиальной и форма поперечных сечений отверстий 4 и пазов 5-7, а также пазов 8 в случае их выполнения. Например, поперечные сечения отверстий 4 могут иметь форму круга, трапеции или прямоугольника, в том числе квадрата. Отверстия 4 также могут быть выполнены продолговатыми по ГОСТ 16030-70. Поперечные сечения пазов 5-8 могут быть, например, полукруглыми, трапециевидными или прямоугольными, в том числе квадратными.
В предпочтительном исполнении заявленного мангала стойки 1, перекладины 2 и поперечины 3 выполнены в форме полос (т.е. плоских, удлиненных и сравнительно узких тел), при этом поперечные сечения отверстий 4 и пазов 5-7, а также пазов 8 в случае их выполнения имеют преимущественно прямоугольную форму и ориентированы своими более длинными сторонами преимущественно вертикально. Помимо этого, предпочтительное исполнение заявленного мангала отличается следующими особенностями:
в перекладинах 2 выполнено по меньшей мере по три паза 5;
количество пазов 6 в каждой перекладине 2 превышает количество поперечин 3;
в поперечинах 3 выполнено по меньшей мере по три паза 7.
На фигурах показаны примеры предпочтительного исполнения заявленного мангала, в которых в стойках 1 выполнено по четыре отверстия 4, в перекладинах 2 выполнено по шесть пазов 5 и по семь пазов 6, а в поперечинах 3 выполнено по шесть пазов 7. Кроме того, в мангале, изображенном на фиг. 2, в стойках 1 выполнены пазы 8.
В предпочтительном исполнении заявленного мангала стойки 1, перекладины 2 и поперечины 3 выполнены в форме полос одинаковой толщины, как показано на фигурах. Данная особенность не является принципиальной, однако позволяет выполнять указанные конструктивные элементы из плоского материала (например, листового или полосового проката) одной толщины, что повышает технологичность их изготовления.
На фигурах перекладины 2 и поперечины 3 показаны выполненными одинаковой ширины, однако это не является принципиальным.
Поскольку, как указано выше, заявленный мангал рассчитан на использование, в том числе, в дорожно-походных условиях, то для удобства его хранения и переноски (перевозки) между приготовлениями пищи его предпочтительно содержат в сравнительно более компактном разобранном состоянии - в виде комплекта (набора) стоек 1, перекладин 2 и поперечин 3, не соединенных друг с другом. В этом случае перед началом использования заявленный мангал собирают, для чего соединяют каждую из перекладин 2 с двумя стойками 1 и со всеми поперечинами 3.
Последовательность сборки мангала не является принципиальной, в частности, она может быть следующей. Сначала соединяют каждую из перекладин 2 с двумя стойками 1, затем, удерживая в преимущественно вертикальном положении пару стоек 1, связанных одной из перекладин 2, соединяют с ней одну из поперечин 3. Далее, удерживая в вертикальном положении вторую пару стоек 1 (связанную, соответственно, второй перекладиной 2), соединяют данную поперечину 3 со второй перекладиной 2, после чего устанавливают частично собранный мангал на грунт, поскольку он уже обладает достаточной степенью устойчивости. Для завершения сборки мангала последовательно соединяют остальные поперечины 3 (или оставшуюся поперечину 3 - в том случае, если мангал содержит всего две поперечины 3) с обеими перекладинами 2.
Для обеспечения возможности подстраивать положения стоек 1 в пространстве под конкретный рельеф все соединения в мангале являются разъемными, при этом они формируются следующим образом. Для соединения перекладины 2 со стойкой 1 вставляют данную перекладину 2 в одно из отверстий 3 в данной стойке 1, затем продольно перемещают эту перекладину 2 до совмещения указанного отверстия 3 с одним из пазов 5 в данной перекладине 2, после чего насаживают ее указанным пазом 5 на данную стойку 1 до упора. Если в стойках 1 выполнены пазы 8, то любую из стоек 1 можно соединить с соответствующей перекладиной 2 альтернативным способом - совмещая один из пазов 5 в данной перекладине 2 с пазом 8 в этой стойке 1 и затем насаживая эту перекладину 2 указанным пазом 5 на указанный паз 8 до упора.
Для соединения поперечины 3 с перекладиной 2 совмещают один из пазов 7 в данной поперечине 3 с одним из пазов 6 в соответствующей перекладине 2 и затем насаживают эту поперечину 3 указанным пазом 7 на указанный паз 6 до упора.
При использовании заявленного мангала приготавливаемая пища размещается на нем преимущественно посредством различных приспособлений, не входящих в состав мангала (например, шампуры, гриль-решетка, посуда), опирающихся на перекладины 2 и (или) поперечины 3. Поэтому для качественного приготовления пищи при использовании любого из указанных приспособлений продольные оси перекладин 2 и поперечин 3 ориентированы преимущественно горизонтально, что обеспечивает выполнение вышеописанного первого условия применительно к заявленному мангалу.
Если после установки собранного мангала в желаемое место на грунте и приведения перекладин 2 и поперечин 3 в преимущественно горизонтальное положение концы стоек 1 имеют недостаточно надежный контакт с грунтом (недостаточно точно повторяют форму данного рельефа), то в этом случае выполняется подстройка положения стоек 1 в пространстве под рельеф, представляющая собой совокупность четырех независимых частных подстроек.
Первая из указанных частных подстроек заключается в подстройке вертикального положения стоек 1 и осуществляется следующим образом. Сначала определяют, какие из стоек 1 необходимо сместить по вертикали для придания мангалу наибольшей устойчивости, после чего, действуя поочередно в отношении выбранных стоек 1, отсоединяют одну из выбранных стоек 1 от соответствующей перекладины 2 и вновь соединяют с ней данную стойку 1, используя ту же выемку 5 в этой перекладине 2, но при этом используя в данной стойке 1 другое отверстие 3 или, возможно, паз 8 (если он выполнен в этой стойке 1 и при этом не участвовал в формировании первоначального соединения), наиболее соответствующие требуемому положению данной стойки 1.
Вторая из указанных частных подстроек заключается в подстройке положения стоек 1 по горизонтали вдоль перекладин 2 и может быть осуществлена в том случае, если в данном исполнении мангала в перекладинах 2 выполнено не менее чем по три паза 5. Данная частная подстройка осуществляется следующим образом. Сначала определяют, какие из стоек 1 необходимо сместить по горизонтали вдоль соответствующих перекладин 2 для придания мангалу наибольшей устойчивости, после чего, действуя поочередно в отношении выбранных стоек 1, отсоединяют одну из выбранных стоек 1 от соответствующей перекладины 2 и вновь соединяют с ней данную стойку 1, используя то же отверстие 3 (или тот же паз 8) в данной стойке 1, но при этом используя другой паз 5 в данной перекладине 2, наиболее соответствующий требуемому положению данной стойки 1.
Если в данном исполнении мангала в перекладинах 2 выполнено по три паза 5, то тогда вторая частная подстройка позволит изменить положение только одной из двух стоек 1, соединенных с каждой из перекладин 2.
Третья из указанных частных подстроек заключается в изменении положения перекладин 2 по горизонтали вдоль поперечин 3, позволяющего подстраивать положение соответствующих пар стоек 1 в том же направлении, и может быть осуществлена в том случае, если в данном исполнении мангала в поперечинах 3 выполнено не менее чем по три паза 7. Данная частная подстройка осуществляется следующим образом. Сначала определяют, какие из пар стоек 1 необходимо сместить вдоль поперечин 3 для придания мангалу наибольшей устойчивости, после чего, действуя поочередно в отношении выбранных пар стоек 1, отсоединяют все поперечины 3 от перекладины 2, связывающей одну из выбранных пар стоек 1, сдвигают эту перекладину 2 вместе с данной парой стоек 1 вдоль поперечин 3 до совмещения выемок 6, использованных в первоначальных соединениях с поперечинами 3, с новой совокупностью пазов 7, наиболее соответствующей требуемому положению данной пары стоек 1, и вновь соединяет поперечины 3 с данной перекладиной 2 посредством этой новой совокупности пазов 7.
Если в данном исполнении мангала в поперечинах 3 выполнено по три паза 7, то тогда третья частная подстройка позволит изменить положение только одной из перекладин 2.
Четвертая из указанных частных подстроек заключается в изменении положения перекладин 2 по горизонтали поперек поперечин 3, позволяющего подстраивать положение соответствующих пар стоек 1 в том же направлении, и может быть осуществлена в том случае, если в данном исполнении мангала количество пазов 6 в каждой перекладине 2 больше количества поперечин 3. Данная частная подстройка осуществляется следующим образом. Сначала определяют, какие из пар стоек 1 необходимо сместить вдоль соответствующих перекладин 2 для придания мангалу наибольшей устойчивости, после чего, действуя поочередно в отношении выбранных пар стоек 1, отсоединяют все поперечины 3 от перекладины 2, связывающей одну из выбранных пар стоек 1, сдвигают эту перекладину 2 вдоль своей оси вместе с данной парой стоек 1 до совмещения пазов 7, использованных в первоначальных соединениях с этой перекладиной 2, с новой совокупностью пазов 6, наиболее соответствующей требуемому положению данной пары стоек 1, и вновь соединяют поперечины 3 с данной перекладиной 2 посредством этой новой совокупности пазов 6.
Осуществляя подстройку положения стоек 1 под конкретный рельеф, можно выполнять вышеописанные частные подстройки в любом их сочетании (но только из числа тех частных подстроек, которые осуществимы в данном исполнении мангала) и в произвольной последовательности исходя из особенностей данного рельефа. При этом после выполнения каждой из этих частных подстроек можно, при необходимости, дополнительно корректировать пространственное положение стоек 1, повторяя любые из остальных частных подстроек, доступных в данном исполнении мангала.
Для любого исполнения заявленного мангала набор возможных сочетаний пространственного положения стоек 1, образованных всеми возможными вариантами соединений стоек 1, перекладин 2 и поперечин 3, является конечным, в силу чего невозможно абсолютно точно подстроить форму мангала под любой произвольный рельеф. Соответственно, выполнение отдельно каждой из четырех вышеописанных частных подстроек позволяет приблизить положение концов стоек 1 к данному рельефу только с некоторой конечной точностью. При этом совместное выполнение нескольких частных подстроек увеличивает указанную степень точности приближения, усиливая тем самым вышеуказанные технические результаты. Поэтому для достижения максимальной точности приближения на произвольном рельефе заявленный мангал в предпочтительном исполнении характеризуется возможностью выполнять все четыре частные подстройки. В этом случае он может быть выполнен, например, так, как показано на фигурах.
Если даже после выполнения всех четырех частных подстроек положения стоек 1 под данный рельеф, концы стоек 1 все еще недостаточно точно повторяют форму рельефа, можно дополнительно воткнуть концы стоек 1 в грунт. Если концы стоек 1 выполнены тупыми (например, такими как на фигурах), то даже при относительно мягком грунте осуществить указанное действие может быть затруднительно. Придание нижним концам стоек 1 заостренной формы облегчает втыкание стоек 1 в грунт, что дополнительно повышает устойчивость заявленного мангала при его использовании на мягких грунтах и тем самым усиливает вышеуказанные технические результаты.
Таким образом, при использовании заявленного мангала достигаются следующие технические результаты: обеспечивается возможность качественного приготовления пищи при использовании мангала на грунтах любой твердости в широком диапазоне возможных рельефов поверхности, как следствие, в большинстве случаев устраняется необходимость подбора участка поверхности для установки мангала, что повышает удобство использования последнего.