Характеристика структуры печени животных и ее изменения под влиянием ферментного препарата

нами ПДК в течение месяца было установлено, что оно не оказывает значительного влияния на гематологические и биохимические показатели крови.

CHANGES IN HEMATOLOGICAL AND BIOCHEMICAL PARAMETERS IN THE CALVES WHEN COMBINED RECEIPT OF A PESTICIDE, MYCOTOXIN AND HEAVY METAL

Khairullin D.D., Egorov V.I., Valiullin L.R.

Summary

The studies of the combined effects on the calves Decis, T-2 toxin and cadmium at our recommended TLV during the month was found to have no significant effect on hematological and biochemical parameters of blood.

УДК 619:615.368.9+611.018.3:636.4

ХАРАКТЕРИСТИКА СТРУКТУРЫ ПЕЧЕНИ ЖИВОТНЫХ И ЕЕ ИЗМЕНЕНИЯ ПОД ВЛИЯНИЕМ ФЕРМЕНТНОГО ПРЕПАРАТА

Хамитова З.И. - к.б.н.; Усенко В.И. - д.б.н., профессор, зав. кафедрой;

Муллахметова Р.Р. - к.б.н., доцент Казанская государственная академия ветеринарной медицины имен Н.Э.Баумана

тел.: (843) 273-97-74

Ключевые слова: морфология, печень, свинья, полиферментный препарат «ГИМИЗИМ».

Keywords: morphology, liver, pigs, полиферментный drug

«GIMIZIM».

Для раскрытия и управления жизненными процессами в организме животных с целью повышения их продуктивности важным условием является изучение строения печени в онтогенезе и эксперименте. Этот орган является многофункциональным и влияет на многие процессы, происходящие в организме (3). В настоящее время активно разрабатываются вопросы повышения продуктивности животных, в частности, за счет модификации рационов кормления животных и применения добавок многокомпонентных ферментных препаратов, обладающих способностью регулировать функциональную активность организма (2,4).

Целью исследований являлось изучение морфофункционального состояния печени свиней после введения в основной рацион полиферментного препарата «ГИМИЗИМ».

Материалы и методы исследований. Научно-хозяйственный опыт был проведен на боровках в учхозе ФГОУ ВПО КГАВМ, гистологические исследования в лаборатории кафедры патанатомии и гистологии ФГОУ ВПО КГАВМ. По принципу аналогов с учетом клинико-физиологического состояния, породы, возраста, пола и живой массы были сформированы две группы боровков крупной белой породы в возрасте 60 суток - интактная, получавшая лишь основной рацион, и подопытная, которой дополнительно к основному рациону вводили полиферментный препарат «ГИМИЗИМ» из расчета 1 г на кг корма, содержащего 30% неошелушенного ячменя и 20% ржи. Перед скармливанием препарат растворяли в 10 л теплой воды (40°С) из расчета 1 кг «ГИМИЗИМ» на 1000 кг подлежащего обработке зернофуража. Предварительно растворенный препарат вносили в емкость с водой и постепенно засыпали зернофураж при интенсивном перемешивании, после чего корм в течение 1-2 часов выдерживали согласно наставлению по применению. Продолжительность научнохозяйственного опыта составляла 120 суток. В конце опыта по 10 животных из каждой группы были подвергнуты убою с целью изучения морфологических показателей печени.

Исследования проводили на фоне сбалансированного кормления по основным показателям в соответствии с нормами и рационами (1) с применением гистологических, морфометрических и математических методов. Для гистологического исследования кусочки печени отбирали сразу после убоя, фиксировали в 10%-ном растворе нейтрального формалина и в спирт-формоле (9:1). Уплотнение материала, заливку в парафин и изготовление срезов проводили по общепринятой методике. Срезы толщиной 4-7 мкм окрашивали гематоксилином и эозином, азуром II и эозином. Морфометрические исследования структур печени проводили при помощи окуляр-микрометра МОВ-1-1,5х в 10 участках препарата. Измеряли наибольший (D1) и наименьший (d2) диаметры гепатоцитов, а также диаметр их ядра. По итогам дифференциации клеток вычисляли процентное соотношение активно функционирующих гепатоцитов с одним, с двумя ядрами, делящихся и апоптозных клеток, определяли величину соотношения митотического индекса (МИ) и индекса апоптоза (ИА). Полученный цифровой материал на достоверность различия сравниваемых показателей (Р < 0,05) обрабатывали методом вариационной статистики с использованием программных пакетов статистического анализа Microsoft Excel-2003 «Statistica for Windows».

Результаты исследований и их обсуждение. У интактных боровков рисунок дольчатого строения печени был хорошо выражен. Междольковая соединительная ткань у некоторых животных характеризовалась расширением толщины прослоек и отечностью. В отдельных участках, чаще периваскулярно, обнаруживались лимфоидно-макрофагальные инфильтраты. В этих участках среза печени площадь, занимаемая этим

образованием имела значительные размеры. В просвете междольковой артерии триады печени наблюдали незначительное скопление форменных элементов крови или в большинстве случаев ее просвет был запустевшим. Стенка артерии характеризовалась утолщением вследствие плазматического пропитывания. В просвете междольковой вены у большинства животных отмечалось застойное полнокровие, а в стенке сосуда наблюдалось плазматическое пропитывание. В ряде триад в междольковой вене отмечали также случаи слабого кровенаполнения. В поддольковой вене у отдельных боровков в просвете сосуда выявляли организацию и канализацию тромбов. Стенка междолькового желчного выводного протока была образована однослойным эпителием, а в просвете отмечался секрет с примесью слущенных клеток. Дольки печени имели неправильную полигональную форму и отличались варьирующими размерами. В центролобулярных участках долек направление печеночных балок было сохранено, а на периферии отмечалось нарушение балочной структуры, где гепатоциты залегали компактными группами, а балки переплетались между собой. Синусоиды, особенно в центролобулярных участках, были расширенными и содержали форменные элементы крови. Центральная вена в дольках была кровенаполненной. В некоторых дольках вены были расширены и полнокровны. Нарушение гемоциркуляции в центролобулярной области долек, затрагивающее центральную вену и прилегающие участки синусоидов, сопровождалось кровоизлияниями и некрозом гепатоцитов. Гепатоциты имели одно, реже два округлых ядра. Диаметр Б1 составлял 17,82±0,41 мкм, ё2 - 14,62±0,39 мкм. Большинство гепатоцитов являлись одноядерными клетками. Диаметр ядра в таких клетках равнялся 7,95±0,13 мкм. Количество двуядерных гепатоцитов в дольках составляло 3,83±0,47%. Выявляемые в таких клетках ядра отличались несколько меньшими размерами, чем таковые в одноядерных гепатоцитах. Как одноядерные, так и двуядерные гепатоциты имели ядра, гетерохроматин в которых располагался маргинально. Плотные, интенсивно окрашивающиеся ядрышки в количестве 1-2 чаще всего находились вблизи кариолеммы. Цитоплазма имела светлую окраску и содержала мелкую зернистость, что снижало прозрачность цитоплазмы, во многих же гепатоцитах эта часть клетки характеризовалась набуханием. Среди гепатоцитов выявляли как делящиеся, так и апоптозные клетки, а их соотношение (МИ/ИА) составляло 0,61±0,08. Так, функционирующих гепатоцитов с одним ядром выявлялось 77,68 ±1,40%, с двумя ядрами -3,83±0,47, делящихся - 6,83±0,83, апоптозных - 11,66 ± 1,17%. Таким образом, большинство гепатоцитов в дольках печени были представлены одноядерными клетками, а количество двуядерных гепатоцитов было в 20 раз меньшим. Количество апоптозных гепатоцитов превышало численность делящихся клеток, что свидетельствует о превалировании дегенеративного процесса в паренхиме органа.

Печень у боровков подопытной группы также имела выраженное дольчатое строение. Дольки характеризовались разнообразной формой и более крупными размерами, чем у интактных животных. Видимых изменений в стенке артерий и вен триады не наблюдали, в просвете междольковой вены отмечали наличие умеренного количества форменных элементов крови. В отличие от интактных животных в междольковой соединительной ткани подопытных боровков лимфоидно-макрофагальные инфильтраты не выявлялись, так же как и не наблюдали мы в этих участках органа ее отечности. Радиальное направление балок было хорошо выражено как в центре, так и на периферии долек. Синусоиды имели незначительные просветы, а их расширения визуально не выявлялись. Просветы синусоидов были свободны от форменных элементов крови, лишь в отдельных участках долек наблюдались немногочисленные клетки. Центральная вена в дольках была умеренно кровенаполнена, а в ее просвете содержалось незначительное скопление форменных элементов крови. Среди гепатоцитов выявляли как одноядерные, так и двуядерные клетки. В большинстве гепатоцитов цитоплазма имела однородный вид, границы клеток визуально определялись. Гепатоциты в дольках печени были более крупными, чем у интактных боровков. Диаметр D1 составлял 19,92±0,45, а d2 - 15,25±0,28 мкм. Ядро в клетках имело округлую форму, а его диаметр составлял 8,27 ±0,13 мкм. Плотные, базофильно

окрашивающиеся ядрышки чаще располагались не эксцентрично вблизи кариолеммы, как в ядрах гепатоцитов интактных животных, а в центральной области ядра. В гепатоцитах, имеющих два ядра, каждое из них имело меньший диаметр, чем в одноядерных гепатоцитах. Одноядерные гепатоциты в процентном отношении значительно преобладали (80,33±1,33%), как и у интактных боровков (77,67±1,40%). Двуядерные гепатоциты составляли лишь 6,50± 0,42%, но их численность, при сравнении с таковой в дольках печени интактных боровков, характеризовалась возрастанием более чем в 1.5 раза. Количество одноядерных гепатоцитов более чем в 12 раз превышало численность двуядерных. Количество делящихся и апоптозных гепатоцитов соответственно составляло 6,16± 0,94 и 7,01± 0,63% (Р< 0,01). Отношение МИ/ИА (0,86±0,08) характеризовало более выраженный

морфофункциональный статус гепатоцитов в дольках печени подопытных боровков. При этом изменения интенсивности митотического процесса гепатоцитов в печени подопытных боровков, при сравнении с таковым у интактных животных, статистически достоверным не являлось (Р> 0,05). Количество апоптозных гепатоцитов у подопытных животных, по сравнению с интактными, было значительно меньшим, а именно, более чем в 1,5 раза (Р < 0,01).

Заключение. Таким образом, у подопытных боровков под влиянием полиферментного препарата «ГИМИЗИМ» в печени увеличиваются

размеры долек, они становятся более крупными, чем у интактных боровков, происходит уменьшение ширины междольковых прослоек, прежде всего, за счет нормализации строения их соединительной ткани. Наиболее существенные изменения у подопытных боровков связаны с улучшением кровотока, так как у интактных животных отмечаются значительные изменения в системе притока, циркуляции в дольках и оттока крови из них. Выявляемое утолщение стенок сосудов вследствие их плазматического пропитывания, застойное полнокровие междольковых и центральных вен, расширение синусоидов в дольках, формирование и утолщение базальной мембраны в синусоидах вызывает нарушение гемоциркуляции в дольках, особенно в центролобулярных участках, что приводит к кровоизлияниям и некрозу гепатоцитов. Наиболее значимые изменения в системе оттока крови из долек печени у интактных боровков связаны с образованием тромбов в просвете поддольковых вен. Эти сосудистые нарушения, отмеченные у интактных боровков, в результате применения препарата «ГИМИЗИМ» удается профилактировать, а процесс циркуляции крови нормализовать. Нарушение циркуляции крови у интактных свиней способствует развитию зернистой дистрофии гепатоцитов, признаки которой в клетках проявляются в виде изменения прозрачности и набухания цитоплазмы, наличия зернистости.

ЛИТЕРАТУРА. 1. Калашников А.П. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных: справ. пособие/ под ред. А.П.

Калашникова, В.И. Фисинина, В.В. Щеглова и др. - М., 2003. - 200 с. 2. Кузнецов С.Г. Ферментные препараты в кормлении свиней/ С.Г. Кузнецов, В.Д. Омельченко, А.С. Кузнецов//Зоотехния, 2000. - №10. - 282 с. 4. 3. Уша Б.В. Ветеринарная гепатология/ Б.В. Уша. - М.: Колос, 1979. -263 с. 4. Энговатов В. Новый фермент для молодняка свиней/ В. Энговатов, Р. Балобаев, В. Гейнель// Свиноводство, 2006. - №2. - С.17-19.

ХАРАКТЕРИСТИКА СТРУКТУРЫ ПЕЧЕНИ ЖИВОТНЫХ И ЕЕ ИЗМЕНЕНИЯ ПОД ВЛИЯНИЕМ ФЕРМЕНТНОГО ПРЕПАРАТА

Хамитова З.И., Усенко В.И., Муллахметова Р.Р.

Резюме

Введение в основной рацион молодняка свиней ферментного препарата «ГИМИЗИМ» оказывает положительное влияние на печень животных и профилактирует развитие патологического процесса, связанного с нарушением гемодинамики органа, проявляющимся застойным полнокровием вен, плазматическим пропитыванием стенок сосудов и расширением в дольках синусоидов, что приводит к кровоизлияниям, зернистой дистрофии и некрозу гепатоцитов, способствует развитию периваскулярных лимфоидно-макрофагальных инфильтратов.

CHARACTERISTICS OF ANIMALS LIVER STRUCTURE AND ITS CHANGES UNDER

THE INFLUENCE OF THE ENZYME PREPARATION

Hamitova Z.I., Usenko V.I., Mullakhmetova R.R.

Summary

Introduction to the basic diet of enzyme preparation «GIMIZIM» has a positive effect on the liver of animals and prevents the development of a pathological process associated with organ hemodynamics, revealing stagnant venous plethora, plasma soaking of the walls of blood vessels and the expansion in the lobules of the sinusoids, which leads to bleeding, granular dystrophy and necrosis of hepatocytes, promotes perivascular macrophage lymphocytic infiltrates.

УДК 633.174.1

СРАВНИТЕЛЬНАЯ ОЦЕНКА ПИТАТЕЛЬНОСТИ САХАРНОГО СОРГО В ЧИСТЫХ И СМЕШАННЫХ ПОСЕВАХ

Хамитов Р.З. - к.с-х.н., доцент; Нафиков М.М. - д.с-х.н, профессор;

Хамитова И.А. - к.б.н.; Ахметов Т.М. - д.б.н., доцент Филиал Казанского (Приволжского) федерального университета, г. Чистополь

Ключевые слова: сахарное сорго, засухоустойчивость, соя, смеси растений, урожайность, сухое вещество, кормовые единицы, протеин.

Keywords: sugar sorghum, drought resistance, soy, mixes of plants, productivity, solid, fodder units, protein.

Сорговые культуры и кормовое просо являются уникальными культурами. В условиях лесостепи и Поволжья, которая входит в зону рискованного земледелия из-за часто повторяющихся засух, эти культуры, к основным достоинствам которых относится жаро- и засухоустойчивость, могли бы при их возделывании страховать от недостатка кормов в неблагоприятные годы.

Каждая культура наряду с положительными (с точки зрения человека) качествами имеет не устраивающие его или даже нежелательные качества или свойства.

Сорговые (просовидные) культуры содержат в 100 кг свежескошенной зеленой массы около 23,5 к. ед. 0,8 переваримого протеина, в сене соответственно 49,8 и 2,2, в силосе - 22,0-0,6. Поэтому на сорговые культуры человек в «обиде» прежде всего за малое содержание переваримого протеина, которого не достаточно для обеспечения имеющихся в растениях кормовых единиц ( по 110-120 г)[1,2,3,4,5,6,7].

Материалы и методы. В связи с вышеизложенным нами, начиная с