Изменение состава крови бычков при использовании в рационе сенажа с биологическим консервантом

Литература

1. Калмыцкая порода скота в племенных хозяйствах Российской Федерации / Х.А. Амерханов, С.А. Мирошников, Ф.Г. Каюмов [и др.] / Под ред. проф. Ф.Г. Каюмова. М.: Изд-во Вестник РАСХН. 2016. 40 с.

2. Басангов А.П., Баринов В.Э. Калмыцкий скот. Элиста: ММП «Ботхи». 1992. 192 с.

3. Каюмов Ф.Г., Баринов В.Э., Манджиев Н.В. Калмыцкий скот и пути его совершенствования. Оренбург — Элиста: ООО «Агентство «Пресса», 2015. 158 с.

4. Каюмов Ф.Г. Морфофункциональная характеристика двуглавой мышцы бедра крупного рогатого скота породного типа «Вознесеновский» калмыцкой породы / Ф.Г. Каюмов, А.Ф. Шевхужев, Е.Н. Ильина [и др.] // Морфология. 2018. Т. 153. № 3. С. 133.

5. Фириченков И.В., Фириченков В.В. Возрастные морфологические изменения мышечной ткани крупного рогатого скота костромской породы // Аграрный вестник Урала. 2009. № 9 (63). С. 80-82.

6. Шевлюк Н.Н. Сравнительная структурно-функциональная характеристика длиннейшей мышцы спины и двуглавой мышцы бедра крупного рогатого скота казахской белоголовой породы / Н.Н. Шевлюк, Е.В. Блинова, Ф.Г. Каюмов [и др.] // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2016. № 5 (61). С. 158-160.

7. Шевлюк Н.Н. Сравнительная характеристика скелетных мышц бычков калмыцкой породы крупного рогатого скота / Н.Н. Шевлюк, Ф.Г. Каюмов, Л.Г. Сурундаева [и др.] // Морфология. 2016. Т. 149. № 2. С. 32-35.

Изменение состава крови бычков при использовании в рационе сенажа с биологическим консервантом

Е.В. Позднякова, соискатель, ФГБОУ ВО Башкирский ГАУ

Производство животноводческой продукции, необходимой для удовлетворения потребностей человека в полноценном питании, связано с обеспечением животных высококачественными полнорационными кормами [1—6]. Большое практическое значение в настоящее время имеет поиск методов заготовки и хранения кормов в стойловый период, способных уменьшить нарушение естественного состояния питательных веществ свежих растений [7].

Использование при заготовке корма консервантов связано с их сохранностью, поскольку потери кормовой массы без их применения достигают 30% [8—12]. Сейчас насчитывают десятки хорошо изученных и проверенных практикой силосных заквасок и консервантов. Особый интерес, на наш взгляд, представляет новая закваскеа Био-троф, разработанная заводом «Биотроф» (г. Санкт-Петербург).

Биопрепарат Биотроф предназначен для консервирования сенажа (закваска для консервирования зерносенажа) и представляет собой размноженную чистую культуру полезных бактерий, подавляющих нежелательные микробиологические процессы и обеспечивающих быстрое консервирование растительной массы. Действие его универсально, поскольку может использоваться как биопрепарат для консервирования любых трав, в том числе трудносилосуемых культур.

Бактерии препарата, обладая высокой антагонистической активностью, способствуют подавлению гнилостной микрофлоры, плесневых грибов и дрожжей в консервируемой массе. Ферменты препарата воздействуют на сахара и растительный белок корма, обусловливают его пептонизацию и, следовательно, делают его для животных более доступным.

Морфологический состав крови и её свойства в определённой степени отражают все процессы, протекающие в организме, что в свою очередь по-

зволяет судить об интенсивности окислительных процессов, уровне обмена веществ и прогнозировать продуктивность животного.

Изучение закономерностей изменения морфологических показателей крови в связи с введением в состав рациона откармливаемых бычков чёрно-пёстрой породы сенажа, заготовленного с разными дозировками консерванта Биотроф, является актуальным и представляет научный и практический интерес.

Материал и методы исследования. Научно-хозяйственный опыт был организован в ООО «Алга» Республики Башкортостан.

Сенаж из люцерны готовили в четырёх траншеях. В первую закладывали сенаж без консервантов, во вторую — с консервантом Биотроф из расчёта 2 л рабочего раствора на 1 т массы. Третья и четвёртая траншеи закладывались по аналогии со второй, но доза консерванта Биотроф составляла 4 и 6 л рабочего раствора на 1 т массы соответственно. Рабочий раствор готовили из расчёта 1 л концентрированного препарата на 500 л воды.

Молодняк контрольной группы потреблял только основной рацион с включением сенажа из первой траншеи, сверстники опытных групп (I, II и III) — соответственно из второй, третьей и четвёртой траншеи.

С целю оценки физиологического состояния животных в возрасте 10 и 18 мес. был изучен морфологический и биохимический состав крови у трёх бычков из каждой группы. По общепринятым методикам определяли в крови содержание эритроцитов, лейкоцитов и гемоглобина, общего белка и его фракций. Материалы исследования были обработаны методом вариационной статистики.

Результаты исследования. По результатам анализа морфологического состава крови было установлено, что все изучаемые показатели находились в пределах физиологической нормы.

В то же время введение в состав рациона бычков опытных групп сенажа из люцерны, заготовлен-

140,00 120,00 100,00 80,00 60,00 40,00 20,00 0,00

10 18

Эритроциты, 1012/л

10

18

Лейкоциты, 109/л

xS t xitt xitt xitt xitt xitt xitt xitt xitt xitt xitt xitt xitt xitt xitt xitt xitt xitt

и-*

10

18

Гемоглобин, г/л

* контрольная я опытная I s опытная II

7,68 7,71 7,70

6,98 7,16 7,44

7.09

7.10 7,08

7,02 7,14 7,17

123,13 128,04

123,21 129,07

123,17 131,27

123,20 130,83

Е опытная I

7,69

7,38

7,11

7,13

Рис. - Показатели крови бычков

Белковый состав сыворотки крови, г/л

Показатель

Группа общий белок альбумины глобулины

всего а ß У

10 мес

Контрольная 69,28±1,72 34,63±1,80 34,66±0,44 10,59±0,19 11,38±0,35 12,69±0,84

I 69,37±1,62 34,62±0,79 34,75±1,49 10,66±0,21 11,39±0,55 12,51±0,57

Опытная II 69,29±1,03 34,60±1,46 34,69±0,44 10,67±0,47 11,40±0,60 12,62±0,81

III 69,26±1,08 34,66±0,73 34,61±1,81 10,65±0,25 11,42±0,51 12,54±0,38

18 мес

Контрольная 73,04±0,75 36,07±1,31 36,97±0,74 11,54±0,16 12,14±0,07 13,29±0,93

I 74,89±1,18 36,59±0,92 38,30±1,14 11,59±0,27 12,41±0,27 14,31±0,91

Опытная II 76,27±0,78* 37,64±1,03 38,63±0,28* 12,63±0,23 12,63±0,23* 14,33±0,29

III 76,18±0,42** 37,61±0,77 38,57±0,71 12,61±0,17 12,61±0,17* 14,32±0,51

Примечание (здесь и далее): *Р<0,05; **Р<0,01; ***Р<0,001

ного с разной дозировкой консерванта Биотроф, оказало положительное влияние на концентрацию эритроцитов и уровень гемоглобина в крови (рис.).

В крови бычков I, II и III опытных гр. в возрасте 18 мес. эритроцитов содержалось больше по сравнению с аналогами контрольной группы соответственно на 0,19-1012/л (2,68%; Р<0,05); 0,46- 1012/л (6,64%; Р<0,01) и 0,40-1012/л (5,78%; Р<0,01).

Более высокое содержание гемоглобина в аналогичный возрастной период также установлено в крови животных опытных групп. Превосходство бычков I, II и III опытных гр. над сверстниками контрольной группы по изучаемому показателю составляло 1,04 г/л (0,81%); 3,23 г/л (2,53%) и 2,80 г/л (2,18%).

Среди молодняка опытных групп преимущество по содержанию в крови эритроцитов и гемоглобина было на стороне особей III гр. Установленную закономерность по увеличению в крови животных уровня гемоглобина и концентрации эритроцитов можно объяснить повышением в их организме

интенсивности окислительно-восстановительных процессов.

По лейкоцитам лидерство животных опытных групп на завершающем этапе опыта было менее существенным. Достаточно отметить, что превосходство молодняка I, II и III опытных гр. над сверстниками контрольной группы по данному показателю составляло соответственно 0,11-109/л (1,61%); 0,15- 109/л (20,09%) и 0,10-109/л (1,47%).

Если в начале опыта (возраст 10 мес.) существенные различия по содержанию в крови подопытных бычков эритроцитов, лейкоцитов и гемоглобина отсутствовали, то к концу опыта (возраст 18 мес.) произошли определённые изменения в количественном составе общего белка и его фракций в сыворотке крови (табл.).

Характерно, что к концу опыта содержание общего белка по сравнению с начальным этапом повысилось у бычков всех групп. Это увеличение у молодняка контрольной группы составляло 3,75 г/л (5,42%), I опытной гр. - 5,52 г/л (5,42%), II опытной — 6,97 г/л (10,06%) и III опытной — 6,97 г/л (9,98%).

Установлены и межгрупповые различия по содержанию общего белка в сыворотке крови, причём бычки опытных I—III гр. имели преимущество по величине изучаемого показателя перед сверстниками контрольной гр. Так, в 18-месячном возрасте в сыворотке крови бычков контрольной группы содержание общего белка было ниже, чем у сверстников опытных групп: I — на 1,85 г/л (2,53%), II — на 3,23 г/л (4,42%; Р<0,05) и III — на 3,14 г/л (4,30%; Р<0,01). По данному показателю лидировали животные III опытной гр., потреблявшие сенаж с добавлением консерванта Биотроф в дозе 6 л рабочего раствора на 1 т корма.

Анализ полученных данных свидетельствует, что аналогично концентрации общего белка изменялась и динамика содержания в сыворотке крови животных альбуминов — основных видов белков, принимающих участие в обмене веществ в организме и регулирующих обменные процессы. Обозначились и межгрупповые различия по данному показателю. Так, в конце наблюдений бычки контрольной группы уступали сверстникам I, II и III опытных гр. по величине изучаемого показателя на 0,52 г/л (1,43%), 1,57 г/л (4,35%) и 1,54 г/л (4,28%) соответственно.

За весь период опыта у молодняка всех подопытных групп содержание альбуминов и глобулинов в сыворотке крови имело тенденцию к повышению. Так, величина первого показателя у молодняка контрольной группы увеличилась на 1,44 г/л (4,17%), второго — на 2,31 г/л (6,67%); I опытной — на 1,97 г/л (5,68%) и 3,55 г/л (10,23%); II опытной — на 3,04 г/л (8,77%) и 3,94 г/л (11,36%) и III опытной — на 2,96 г/л (8,54,50 и 3,96 г/л (11,43%), соответственно.

Вывод. Введение в состав рациона бычков сенажа, заготовленного с консервантом Биотроф, способствует улучшению морфологического и биохимического состава крови.

Литература

1. Косилов В.И. Влияние пробиотической добавки биогу-митель 2г на эффективность использования питательных веществ кормов рационов / В.И. Косилов, Е.А. Никонова, Т.С. Кубатбеков [и др.] / АПК России. 2016. Т. 23. № 5. С. 1016-1021.

2. Гизатова Н.В. Эффективность использования питательных веществ рациона тёлками казахской белоголовой породы при скармливании им пробиотической добавки Биодарин / Н.В. Гизатова, И.В. Миронова, Г.М. Долженкова [и др.] // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2016. № 2 (58). С. 104-106.

3. Косилов В.И. Воспроизводительная функция чистопородных и помесных маток / В.И. Косилов, С.И. Мироненко, Е.А. Никонова [и др.] // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2012. № 5 (37). С. 83-85.

4. Левахин В.И., Косилов В.И., Салихов А.А. Эффективность промышленного скрещивания в скотоводстве // Молочное и мясное скотоводство. 2002. № 1. С. 9-11.

5. Мироненко С.И. Показатели экономической эффективности выращивания крупного рогатого скота разного направления продуктивности в условиях Южного Урала / С.И. Мироненко, В.И. Косилов, Д.А. Андриенко [и др.] // Вестник мясного скотоводства. 2014. № 3 (86). С. 58-63.

6. Косилов В., Мироненко С., Литвинов К. Мясная продукция красного степного молодняка при интенсивном выращивании и откорме // Молочное и мясное скотоводство. 2008. № 7. С. 27-28.

7. Вагапов Ф.Ф., Тагиров Х.Х., Миронова И.В. Этологическая реактивность бычков чёрно-пёстрой породы при использовании пробиотической кормовой добавки Биогумитель // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2012. № 5 (37). С. 136-138.

8. Тагиров Х.Х. Качественные показатели молочной продуктивности при скармливании коровам пробиотика «Биогумитель-Г» / Х.Х. Тагиров, Ф.Ф. Вагапов, Н.Ш. Никулина [и др.] // Молочное и мясное скотоводство. 2014. № 8. С. 28-30.

9. Гильманов Д.Р., Миронова И.В., Шарипова А.Ф. Показатели крови молодняка чёрно-пёстрой породы и её помесей с са-лерс // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2012. № 6 (38). С. 92-94.

10. Sedykh T.A. Adapting australian hereford cattle to the conditions of the southern urals / T.A. Sedykh, R.S. Gizatullin, V.I. Kosilov, I.V. Chudov, A.V. Andreeva, M.G. Giniyatullin, S.G. Islamova, Kh.Kh. Tagirov, L.A. Kalashnikova // Research Journal of Pharmaceutical, Biological and Chemical Sciences. 2018. Т. 9. № 3. С. 885-898.

11. Тагиров Х.Х., Фисенко Н.В. Качество и кормовое достоинство сенажа из люцерны с использованием консервантов «Лаксил» и «Силостан» // Вестник мясного скотоводства. 2017. № 3 (99). С. 166-170.

12. Миронова И.В., Гизатов А.Я., Гизатова Н.В. Гематологические показатели тёлок казахской белоголовой породы при использовании кормовой добавки Биодарин // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2015. № 5 (55). С. 127-129.

Естественная резистентность кастратов и тёлок калмыцкой породы разных заводских типов по сезонам года

РФ. Третьякова, специалист, ФГБНУ ФНЦ БСТ РАН

Диапазон эколого-климатических зон в России характеризуется значительной шириной, что обусловливает резкие сезонные изменения в температурном режиме. Это обстоятельство ограничивает требования селекционеров по адаптационным качествам мясного скота и его сопротивляемости неблагоприятным факторам внешней среды [1—3]. В связи с этим при организации селекционно-племенной работы в мясном скотоводстве возникает необходимость оценивать животных по

акклиматизационным способностям к экологическим и технологическим условиям выращивания. Чередование температурных режимов в процессе онтогенеза комплексно воздействует на организм молодняка, в том числе на физиологический статус, гематологический состав и естественную резистентность, которые выступают надёжным индикатором здоровья животного [4—6]. Заметные отклонения в указанных физиологических параметрах от референтных значений свидетельствуют о нарушениях в обмене веществ у особей и слабой устойчивости от факторов окружающей среды [7].