Новые методические подходы к оценке экстерьера коров молочных пород

УДК 636.22/.28.028.2

НОВЫЕ МЕТОДИЧЕСКИЕ ПОДХОДЫ К ОЦЕНКЕ ЭКСТЕРЬЕРА КОРОВ МОЛОЧНЫХ ПОРОД

И. Н. КОРОНЕЦ, Н. В. КЛИМЕЦ, Ж. И. ШЕМЕТОВЕЦ, О. В. САЯНОВА*, Т. В. ПАВЛОВА**, Н. В. КАЗАРОВЕЦ**, К. А. МОИСЕЕВ**

РУП «НПЦ НАН Беларуси по животноводству», г. Жодино, Минская обл., Республика Беларусь, 222160

*РУСП «Минское племпредприятие», г. Минск, Республика Беларусь, 220108

**УО «Белорусская государственная сельскохозяйственная академия», г. Горки, Могилевская обл., Республика Беларусь, 213407

Резюме. Приведены методические подходы к совершенствованию системы оценки экстерьера коров молочных пород в Республике Беларусь. Подробно рассмотрены методики линейной и классификационной оценок экстерьера.

Ключевые слова: экстерьер, корова, молочная порода, линейная оценка, классификационная оценка, зоотехнические правила.

Summary. The methodical approaches to improve the system of evaluating the exterior dairy cows in the Republic of Belarus. Details discussed methodology of linear and classification exterior evaluations.

Keywords: exterior, cow, dairy breed, linear estimation, classification assessment, zootechnical rules.

Введение. Главной задачей оценки коров по экстерьеру является повышение точности отбора как самих коров, так и быков-производителей по качеству дочерей. Отбор особей из поколения в поколение по продуктивным качествам, без учета экстерьерно-конституциональных особенностей, приводит к снижению иммунитета, ухудшению адаптационных способностей организма. Установлено, что избранные для оценки признаки экстерьера обладают относительно высокой наследуемостью и оказывают влияние на функциональную деятельность и уровень молочной продуктивности коровы. Так, ширина и положение зада обуславливают легкость отелов, качество и постановка конечностей сказываются на продолжительности продуктивной жизни, признаки вымени находятся в прямой связи с уровнем удоев, пригодностью к машинному доению, здоровьем вымени и долголетием коровы [3, 4].

В настоящее время в США, Канаде и в большинстве европейских стран с высокоразвитым молочным скотоводством при оценке экстерьера используют линейную и 100-балльную (классификационную) оценки коров [7, 8].

Цель работы - совершенствование системы оценки экстерьера коров молочных пород в Республике Беларусь.

Материал и методика исследований. Последний нормативный документ, отражающий методику оценки экстерьера молочного скота, в Республике Беларусь был разработан в 2006 г [1]. В настоящее время появилась необходимость в усовершенствовании данной методики ввиду выявления достоверного влияния на продолжительность хозяйственного использования и уровень продуктивности молочных коров дополнительных признаков функционального телосложения. На основании анализа литературных источников зарубежных ученых, систем оценки экстерьера разных стран и собственных исследований авторами статьи разработана система оценки экстерьера коров, позволяющая получать значения классификационной (комплексной) оценки на основании более объективного, детального анализа строения различных статей экстерьера, полученного в результате проведения линейной оценки, вошедшая в новые «Зоотехнические правила о порядке определения продуктивности племенных животных, племенных стад, оценки фенотипических и генотипических признаков племенных животных» [2].

Результаты исследований и их обсуждение. В основу методики линейной оценки положено сравнение отдельных статей экстерьера с эталоном, основанное на объективном описании отдельных наиболее важных экстерьерных признаков, имеющих функциональное значение.

Экстерьерные особенности в значительной степени зависят от факторов внешней среды, от условий их эмбрионального и постэмбрионального развития. Поэтому при селекции по телосложению надо стремиться к созданию таких условий, которые благоприятствовали бы лучшему развитию животных.

Классификационная оценка проводится визуально по комплексу признаков: объему тела, молочному типу, качеству ног, копыт и вымени. На основании этой системы каждое животное в соответствии с суммой набранных баллов можно отнести к определенной категории. Такая оценка дает возможность получить объективное заключение об отдельных животных стада и стаде в целом, открывает путь для разработки селекционных программ по совершенствованию экстерьера молочного скота [5, 6].

Оценку экстерьера коров проводят в период 30-120 дней 1-й или 2-й лактации, пока животное под воздействием паратипических фак-

торов не приобрело недостатков телосложения.

На первом этапе проводится линейная оценка экстерьера. В «Зоотехнических правилах» редакции 2006 года в методику линейной оценки входило 14 признаков. Для более полной характеристики экстерьера коров нами дополнительно предложены следующие признаки: постановка задних конечностей (вид сзади), плоскость задних конечностей и выраженность скакательного сустава, высота прикрепления задней части вымени, ширина задней части вымени. На основе визуального осмотра оцениваются отдельные стати экстерьера по 9-балльной шкале по 18 признакам. Для каждого признака уточнено оптимальное значение в зависимости от направленности селекции. Оценка выставляется на основании визуальной оценки уровня развития признака у коровы.

Оценка и отбор коров по экстерьеру проводится по следующим признакам:

- тип животного оценивается по остроте холки, нежности кожи и костяка, углу наклона ребер, расстоянию между ними, их заметностью через кожу, плоскости костей. 1-2 балла - мясной тип, малый угол наклона (ближе к прямому), ребра не просматриваются, кости округлые, упитанность 5 баллов; 3-4 балла - ребра плохо просматриваются, округлые, угол их наклона близкий к прямому, упитанность 4 балла; 5-7 баллов - средние показатели выраженности признаков, упитанность 3,5 баллов; 8 баллов - молочный тип, выражен треугольник, ребра плоские, хорошо просматриваются, диагональные, упитанность 3 балла; 9 баллов - очень сухой тип, кости плоские, упитанность менее 2 баллов. Оптимальное значение - 8 баллов. Признак связан с уровнем молочной продуктивности. Коэффициент корреляции между типом и удоем равен + 0,342, коэффициент наследуемости ф2) по этому признаку равен 0,290;

- крепость телосложения (ширина груди) определяется расстоянием между внутренними поверхностями верхней части передних ног, ограничивающаяся на уровне подгрудка. Оптимальное значение -7 баллов, что соответствует расстоянию между передними ногами в 20-23 см. 1 балл - очень узкая (15 см и менее), 3 балла - узкая (16-18 см), 5 баллов - средняя (19-21 см), 9 баллов - очень широкая (24 см и более). Признак связан со способностью к высокой продуктивности и здоровьем. Установлена положительная связь между удоем и крепостью телосложения г = +0,171; ^=0,293;

- рост коровы определяется высотой в крестце. Оптимальное значение - 8 баллов. Этому значению соответствует величина высоты в крестце 144-146 см, 128-130 см - 3 балла, 131-133 см - 4 балла, 134136 см - 5 баллов, 137-140 см - 6 баллов, 141-143 см - 7 баллов,

147 см и более - 9 баллов. Высокорослость служит показателем хорошего развития в период выращивания, высокоудойности - в период лактации, крепости телосложения и здоровья (г = +0,375; ^=0,189);

- глубина туловища - глазомерная оценка расстояния между верхней точкой спины и брюхом по линии последнего ребра, отражает отношение обхвата и глубины туловища к росту быка. Оптимальное значение - 7 баллов, 1 балл - очень мелкое, 3 балла - мелкое, 5 баллов -среднее, 9 - очень глубокое;

- положение зада - отношение положения седалищных бугров к маклокам при виде сбоку; наклон между крайними точками условно проведенной линии от маклоков к седалищным буграм в 3-4 см, а также крестец, горизонтально расположенный к поверхности пола -желательный вариант, оценивается в 5 баллов. 1 балл - угол обратный, приподнятый зад; 3 балла - зад ровный, нет угла наклона (0 см); 7 баллов - скошенный крестец (7-8 см); 9 баллов - свислый зад (10 см и более). Характеризует развитие репродуктивного тракта и способность к легкости отелов, ^=0,3 93;

- ширина зада определяется расстоянием между каудальными выступами седалищных бугров. Оптимальное значение - 9 баллов, что соответствует расстоянию 26 см и более; 1 балл - зад очень узкий (1011 см), 3 балла - узкий (14-15 см); 5 баллов - средней ширины (18-19 см), 7 баллов широкий (22-23 см). Широкий зад обеспечивает большую площадь для прикрепления вымени, расширяет родовые пути, что способствует легкости отелов (г =+0,131, ^=0,393);

- постановка задних конечностей при виде сбоку определяется величиной угла, образованного изгибом скакательного сустава. Оптимальная величина угла 147 ° оценивается 5 баллами; 1 балл - слоновая постановка, угол более 160 градусов, ноги прямые; 3 балла - малый изгиб; 7 баллов - саблистые (серповидные); 9 баллов - очень саб-листые (угол менее 134 °). Признак связан с продолжительностью хозяйственного использования. Саблистые конечности ослабевают потому, что вес тела животного большей частью приходится на сухожилия и связки, смещается на заднюю часть копыт, что приводит к стиранию стенки копыт;

- постановка задних конечностей при виде сзади. Оптимальное значение - 9 баллов, что указывает на почти параллельное расположение конечностей по отношению друг к другу. 1 балл - большой разворот скакательного сустава внутрь, 3 балла - средний разворот, 5 баллов - малый разворот, 7 баллов - очень малый. Сближенные в скакательных суставах конечности могут повредить вымя при ходьбе;

- плоскость задних конечностей и выраженность скакательного

сустава. Оптимальное значение - 8 баллов, конечности плоские, скакательный сустав сухой, 1 балл - конечности цилиндрические, сильно утолщенный скакательный сустав; 3 балла - утолщенный скакательный сустав; 5 баллов - скакательный сустав средней толщины; 7 баллов - сухой скакательный сустав; 9 баллов - конечности плоские, скакательный сустав очень сухой;

- постановка копыт определяется по углу наклона прямостоячего копыта, т. е. условному углу между линией наружной поверхности копыта и полом, а также высотой пяточной области копытца. Оптимальный угол равен 45 °, высота пятки более 2 см и оценивается 6 баллами; 1 балл - копыто плоское (угол менее 30 градусов); 3 балла -копыто плоское (угол 35 градусов); 5 баллов - угол меньше оптимального (40 °); 9 баллов - торцовая постановка копыт (угол более 50 °). Определяет способность к продолжительности использования в стаде;

- глубина вымени - расстояние от дна вымени до скакательного сустава. Оптимальное значение - 5 баллов, что соответствует 5 см выше скакательного сустава. 1 балл - ниже скакательного сустава (4 см и более), 3 балла - на уровне скакательного сустава (0 см), 7 баллов -высокое (10 см), 9 баллов - очень высокое (мелкое, более 13 см);

- прикрепление передних долей вымени - крепость прикрепления к брюшной стенке. Оптимальное значение - 9 баллов (угол более 170 °); 1 балл - очень слабое, угол между передними долями вымени и брюшной стенкой 90 ° и менее; 3 балла - слабое, угол 110 °; 5 баллов - среднее, угол около 130 °; 7 баллов - сильное, угол 150 ° и более. Признак связан со способностью к продолжительности использования в стаде и вероятностью повреждения. Наилучшее развитие стати характеризуется постепенным переходом железистой ткани вымени в брюшную стенку с помощью соединяющих боковых связок, ^=0,279;

- центральная связка (глубина доли) - измеряется в основании вымени сзади и оценивается по выраженности борозды вымени и выпуклости основания вымени. Основная ее функция - поддержание вымени на соответствующей высоте. 1 балл - борозда не просматривается, основание вымени выпуклое (+1 см); 3 балла - основание вымени плоское, не выпуклое (0 - +0,5 см); 5 баллов - основание вымени вогнутое (- 1...- 2 см) борозда слабо выражена; 7 баллов - основание вымени вогнуто (- 4 ...- 5 см) сильная борозда; 9 баллов - основание вымени вогнутое (- 6 см), очень сильная борозда. Признак связан с легкостью молокоотдачи, устойчивостиью к повреждению вымени, И2=0,131;

- высота прикрепления задней части вымени - расстояние между нижним краем вульвы и верхним краем железистой ткани вымени.

Оптимальное значение - 9 баллов, что соответствует расстоянию 21 см и менее. 1 балл - очень низкое прикрепление (36 см и более), 3 балла -низкое прикрепление (32-33 см), 5 баллов - прикрепление средней высоты (28-29 см), 7 баллов - высокое прикрепление (24-25 см). Признак характеризует способность вымени к наполнению и высокому удою (г = +0,234, ^=0,08);

- ширина задней части вымени. Оптимальное значение 9 баллов -очень широкое, форма вымени при виде сзади имеет вид прямоугольника (более 16,5 см). 1 балл - очень малой ширины, форма треугольника (менее 11,5 см); 3 балла - малой ширины (11,5 см); 5 баллов -средней ширины, форма трапеции; 7 баллов - широкое (16,5 см);

- положение передних сосков относительно центра четвертей вымени. Оптимальное значение 6 баллов, сосок расположен в центре четверти вымени; 1 балл - очень широкое, сосок сдвинут к краю четверти; 3 балла - слегка расширенное; 5 баллов - сосок расположен практически в центре четверти; 7 баллов - сосок слегка сдвинут внутрь от центра четверти; 9 баллов - соски крайне сближены;

- положение задних сосков относительно центра четвертей вымени - определяется по положению их относительно центра четвертей. Оптимальное значение - 5 баллов (в центре четверти). 1 балл -наружу по отношению к центру четвертей, 3 балла - слегка расширенное положение, 7 баллов - слегка внутрь по отношению к центру четвертей, 9 баллов - узкое (внутрь). Характеризует технологические свойства вымени;

- длина сосков (передних). Оптимальное значение - 5 баллов, что соответствует длине сосков 5 см. 1 балл - 1 см, 3 балла - 3 см, 7 баллов -7 см, 9 баллов - 9 см. Технологический признак определяет способность к легкости молокоотдачи и устойчивости к маститам.

Классификационная оценка дает возможность ранжировать коров по экстерьеру. Согласно разработанной методике, она проводится на основе линейной оценки экстерьера по трем группам признаков: общий вид и развитие, конечности и вымя по формуле:

Хк=0,3-ОВ+0,3-К+0,4-В

где Хк - классификационная оценка экстерьера коровы;

ОВ, К, В - классификационные индексы, присвоенные корове за общий вид и развитие, конечности и вымя соответственно (определяются в соответствии с табл. 1).

На основе 100-балльной оценки проводится классификация коров по типу телосложения согласно табл. 1.

Т а б л и ц а 1. Классификационная оценка экстерьера коров по 100-балльной шкале

Линейные признаки экстерьера, входящие в структуру оценки общего вида коров и их удельный вес:

тип телосложения (ТТ) - 30 %;

крепость телосложения или ширина груди (КТ) - 15 %;

рост (Р) - 15 %;

глубина тела (ГТ) - 15 %;

положение зада (ПЗ) - 15 %;

ширина зада (ШЗ) - 10 %.

Недостатки общего вида и развития и баллы, снимаемые за них:

голова непропорциональная - 1; провисшая поясница - 1 горбатая спина - 1; перехват за лопатками - 1; узкая спина - 1; короткий крестец - 1; впалый корень хвоста - 1; крышеобразный зад - 1; другие недостатки - 1.

Расчет баллов за общий вид:

где ОВ - балл за общий вид;

ТТ, КТ, Р, ГТ, ПЗ, ШЗ - фактический балл за линейный признак;

21 - сумма балов за недостатки общего вида и развития; 8, 7, 8, 7, 5, 9 - оптимальные баллы за линейный признак; 30, 15, 15, 15, 15, 10 - удельный вес каждого признака в структуре общего вида

Линейные признаки экстерьера, входящие в структуру конечностей и их удельный вес:

постановка задних конечностей - вид сбоку (ПЗКБ) - 20 %; постановка задних конечностей - вид сзади (ПЗКЗ) - 25 %;

плоскость задних конечностей и выраженность скакательного сустава (ПлЗК) - 10 %; постановка копыт (ПК) - 45 %.

Недостатки конечностей и баллы, снимаемые за них:

слабые бабки - 1; раздвоенное копыто - 1;

размет передних конечностей - 1;_

1. Общий вид и развитие

2. Конечности

неправильная постановка передних копыт - 1; короткие передние конечности - 1; другие недостатки- 1.

Расчет баллов за конечности:

К=(—5--20) + (—39--25) + (—8--10) + ( 6 45) - ^

где К - балл за конечности;

ПЗКБ, ПЗКЗ, ПлЗК, ПК - фактический балл за линейный признак;

Z2 - сумма балов за недостатки вымени;

5, 9, 8, 6 - оптимальные баллы за линейный признак;

20, 25, 10, 45 - удельный вес каждого признака_

3. Вымя

Линейные признаки экстерьера, входящие в структуру оценки вымени коров и их удельный вес:

глубина вымени (ГВ) - 16 %;

прикрепление передней части вымени (ППДВ) - 18 %; центральная связка вымени (ЦС) - 16 %; высота прикрепления задней части вымени (ВЗЧВ) - 15 %; ширина задней части вымени (ШЗЧВ) - 13 %;

положение передних сосков относительно центра четвертей (ППСоЦЧ) - 10 %; положение задних сосков относительно центра четвертей (ПЗСоЦЧ) - 8 %; длина переднего соска (ДС) - 4 %.

Недостатки вымени и баллы, снимаемые за них: негоризонтальное дно вымени - 1; короткая передняя часть вымени - 1,5; короткая задняя часть вымени - 1,5; недостатки формы вымени - 1,5; отсутствие соскового канала - 1; боковая борозда- 1,5; другие недостатки- 1.

Расчет баллов за качество вымени:

В= (—--16) + (-9--18) + Н— •16) +

99

55

где В - балл за качество вымени;

ГВ, ППДВ, ЦС, ВЗЧВ, ШЗЧВ, ППСоЦЧ, ПЗСоЦЧ, ДС - фактический балл за линейный признак;

Z2 - сумма балов за недостатки вымени; 5, 9, 9, 9, 9, 6, 5, 5 - оптимальные баллы за линейный признак;

16, 18, 16, 15, 13, 10, 8, 4 - удельный вес каждого признака в структуре вымени_

Т а б л и ц а 2. Классификация коров по типу телосложения

Категория Сумма баллов

Превосходный 90 и более

Отличный 85-89

Хороший с плюсом 80-84

Хороший 75-79

Удовлетворительный 65-74

Плохой 50-64

Использование классификационной оценки экстерьера дает возможность ранжировать животных в стаде, проводить отбор быкопрои-зводящих коров и подбор быков-производителей к маточному поголовью, позволяющий нивелировать недостатки экстерьера родителей у потомства.

Заключение. Таким образом, с целью совершенствования системы оценки экстерьера коров в Республике Беларусь разработаны новые методические подходы, позволяющие приблизить уровень эффективности селекции молочного скота к мировым стандартам.

ЛИТЕРАТУРА

1. Зоотехнические правила по определению племенной ценности животных, утверждены Постановлением Министерства сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь от 30 ноября 2006 г., № 81.

2. Зоотехнические правила о порядке определения продуктивности племенных животных, племенных стад, оценки фенотипических и генотипических признаков племенных животных, утверждены Постановление Министерства сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь от 03.09.2013. N° 44.

3. Племенная работа по формированию массива скота желательного типа: монография / Н. В. Казаровец [и др.]. Минск: БГАТУ, 2008. - 240 с.

4. Прожерин, В. П. Эффективность индексной оценки племенной ценности коров -потенциальных матерей быков / В. П. Прожерин, Б. П. Завертяев // Зоотехния. - 2006. -№ 9. - С. 4-7.

5. Сельцов, В. И. Экстерьерная оценка в системе разведения молочно-мясных пород / В. И. Сельцов // Зоотехния. - 2006. - № 1. - С. 20-23.

6. Сервах, Б. Определение комплексного класса коров / Б. Сервах // Животноводство России. - 2013. - Спецвыпуск. - С. 7-8.

7. Тореханов, А. А. Новые подходы к селекции молочного скота по типу телосложения / А. А. Тореханов, Т. Н. Карымсаков, А. А. Баккожаев [Электронный ресурс]. - Режим доступа: http://borona.net/hight-technologies/cattle/Novye_podhody _k_selekcii _molochnogo _skota _po _tipu _ teloslozhenija. html. - Дата доступа 10.01.2016.

8. Экстерьерная оценка, ее значение [Электронный ресурс]. - Режим доступа: http://geolike.ru/page/gl_6154.htm. - Дата доступа 10.01.2016.