Способ получения низкомолекулярного водорастворимого хитина в электронно-пучковой плазме

Способ получения низкомолекулярного водорастворимого хитина, отличающийся тем, что обработку высокомолекулярного порошкообразного хитина (размер частиц 10-100 мкм), имеющего средневязкостную массу 1000 кДа, проводят в сильнонеравновесной низкотемпературной электронно-пучковой плазме кислорода или паров воды или азота в течение 1-60 мин при давлении плазмообразующей среды 5-10 Торр, ускоряющем напряжении 30 кВ, токе электронного пучка 1,5-2,5 мА, температуре в реакционном объеме 50-90°C.