Некоторые подходы к оценке питания высококвалифицированных танцоров

НЕКОТОРЫЕ ПОДХОДЫ К ОЦЕНКЕ ПИТАНИЯ ВЫСОКОКВАЛИФИЦИРОВАННЫХ ТАНЦОРОВ

В.А. АЛЕКСАНДРОВА, И.М. БЕЛЯЕВА,

РГУФКСМиТ

Аннотация

Вопрос рационального питания актуален для большинства видов спорта. Спортивные бальные танцы не являются исключением в данном вопросе. Однако анализ литературы не выявил методических наработок, позволяющих разработать индивидуальную систему питания для спортсмена-танцора. Приступая к решению такой объемной задачи, мы выделили ряд промежуточных задач, решаемых в данном исследовании. На первом этапе исследования был проведен подсчет калорийности двигательных действий танцоров. Затем проведена оценка интенсивности этой же двигательной деятельности при помощи определения ЧСС. Проведенный между оценкой интенсивности ЧСС и затратами калорий анализ выявил тесную взаимосвязь между данными показателями. На следующем этапе исследования нами был проведен подсчет величины основного обмена высококвалифицированных танцоров. Полученные в результате исследования показатели позволяют нам в дальнейшем разработать индивидуальную систему питания спортсмена-танцора.

Abstract

The issue of the rational nutrition is relevant for the majority of sports, including ballroom dance. However the literature reviews didn't reveal any methods that allow to work out individual nutrition system for the dancer. To meet the main goal we marked out the number of the problems which we tried to solve in this research. At the first stage of the research the calculation of the calorie content of the dancers' moves was made. Then the estimation of the same moves according to the heart rate was made. The analysis showed the close connection between the heart rate and the calorie metabolism. At the second stage of the research the calculation of the value of the main metabolism of the dancers was made. The results of the research allow to work out the individual nutrition system for the dancer.

Ключевые слова: спортивные бальные танцы, затраты калорий на двигательную деятельность, среднесуточные затраты, интенсивность двигательной деятельности по показателям ЧСС,

основной обмен.

Key words: ballroom dance, calorie content, average daily calorie metabolism, estimation of the moves according to the heart rate, main metabolism.

В литературе приведены факторы, доказывающие, что питание спортсмена напрямую влияет на проявление его физических качеств [4, 10]. Анализ соревновательной деятельности высококвалифицированных танцоров выявил, что успешность танцора зависит от проявления таких физических качеств, как выносливость, силовые способности, гибкость и т.д. [1, 2]. Как известно, помимо физической нагрузки и определенных методик тренировок для обеспечения воспитания физических качеств необходима и система питания, позволяющая в большей степени реализовывать их [4, 5, 6]. Таким образом, возникла необходимость в контроле питания спортсмена-танцора, которая будет основываться на индивидуальном подходе, включающем индивидуальные затраты спортсмена и учет задач, стоящих перед ним на определенный период подготовки. Анализ литературы позволил выделить уже существующие механизмы оценки деятельности спортсменов и построения системы питания в других видах спорта [6, 7, 8]. Однако подобных

наработок для спортсменов спортивных бальных танцев нами найдено не было. Понимая сложность и комплексность данной проблемы, на данном этапе исследования мы выделили следующие задачи:

Оценить затраты калорий двигательной деятельности танцоров в течение суток (в течение недели).

Провести оценку ЧСС двигательной деятельности танцоров в течение суток (в течение недели).

Провести сравнительный анализ между показателями ЧСС и затратами калорий двигательной деятельности танцоров.

Провести подсчет величины основного обмена танцоров.

Нами были использованы следующие методы исследования:

Анкетирование

Пульсометрия

Методы математической статистики

Анализ литературы

Медико-биологические проблемы спорта

Организация исследования

Исследование проходило в течение месяца в пред-соревновательный период. В исследовании участвовали 20 чел.: 10 девушек и 10 юношей - танцоров спортивных бальных танцев в возрасте от 17 до 21 года, имеющих уровень подготовки от I взрослого разряда и выше.

Результаты исследования

На первом этапе исследования нами было проведено анкетирование, позволяющее получить информацию обо всех двигательных действиях спортсменов в течение суток (в течение недели). После этого был проведен подсчет калорий каждого двигательного действия тан-

цора, позволяющий посчитать среднесуточные затраты [7, 9, 11]. Результаты исследования представлены в таблице.

Как видно из таблицы, максимальные затраты среди девушек наблюдаются в пятницу; это связано с тем, что в этот день проходят подготовительные прогоны, которые моделируют соревновательные нагрузки.

Максимальные затраты у юношей наблюдаются в субботу; это связано с тем, что в субботу у юношей к тренировочной деятельности добавляется активная тренерская практика.

Минимальные затраты среди девушек и юношей наблюдаются в воскресенье; это связано с днем отдыха после тренировочной недели.

Средние среднесуточные затраты двигательной деятельности танцоров

Испытуемый Дни недели Итого

пн вт ср чт пт сб вс

Девушки 2208,2 2141,8 2127,3 1913,2 2319,3 1931,7 1815,3 14456,8

Юноши 2452,5 2460,4 2539,2 2435,3 2477,6 2625,0 2020,2 17010,2

Разница 244,3 318,6 411,9 522,0 158,3 693,3 204,9 2553,3

Наиболее наглядно результаты исследования представлены на рис. 1.

Ккал 18 000 16 000 14 000 12 000 10 000 8000 6000 4000 2000

ГП гГЪ гГЪ гГЬ ГТЪ гП гГЪ

✓

Дни недели

|~| девушки О юноши | разница Рис. 1. Средние значения среднесуточных затрат двигательной деятельности танцоров

Как видно из рис. 1, наибольшая разница между затратами юношей и девушек наблюдается в субботу, что связано с наличием работы у юношей.

Минимальная разница между затратами наблюдается в пятницу, что связано с примерно одинаковой тренировочной нагрузкой, поскольку прогоны предусматривают выполнение соревновательной программы в паре.

Следующим этапом исследования было проведение оценки интенсивности двигательной деятельности спортсменов в течение дня по показателям ЧСС. Для этого мы использовали пульсометр Ро1агРгоТгатег. Испытуемые носили пульсометр в течение всего дня, что позволяло производить запись ЧСС непрерывно. При этом испытуемые записывали в дневник все свои действия

в течение дня, чтобы была возможность сопоставить результаты.

На рис. 2 представлены результаты средних значений ЧСС на осуществление одного тренировочного дня спортсмена в отсутствие учебы в первой половине дня.

Как видно из рис. 2, самые высокие значения ЧСС приходятся на тренировочную деятельность: групповые занятия, прогон, ОФП. Максимальные значения ЧСС в течение дня: девушки - 203 уд./мин, юноши -197 уд./мин.

Далее нами была найдена зависимость между подсчетом калорийности на обеспечение двигательной деятельности и оценкой ЧСС той же двигательной деятельности танцоров. Результаты представлены на рис. 3.

С*)

Двигательные действия

девушки - юноши

Рис. 2. Средние значения ЧСС спортсменов-танцоров в течение дня

Как видно из рис. 3, между показателями затрат калорий на обеспечение двигательной деятельности танцоров и значениями ЧСС во время ее осуществления найдена тесная взаимосвязь, коэффициент корреляции - 0,90.

На завершающем этапе нами была использована формула Харриса - Бенедикта, позволяющая провести подсчет среднесуточного обмена веществ [12]. Для этого все испытуемые прошли измерение роста и веса.

ВОО (жен.) = (655,1 + 9,6 • масса тела (кг) + + 1,85 • рост (см) - 4,68 • возраст (годы)) • коэффициент физической активности ВОО (ср.) = 2228,1 (ккал);

ВОО (муж.) = (66,47 + 13,75 • масса тела (кг) + + 5,0 • рост (см) - 6,74 • возраст (годы)) • коэффициент физической активности ВОО (ср.) = 2672,2 (ккал).

Таким образом, руководствуясь данной формулой, мы можем получить индивидуальные значения среднесуточного основного обмена для спортсмена.

В дальнейшем, применяя механизмы среднесуточного подсчета калорий на обеспечение двигательной деятельности и расчета необходимого среднесуточного основного обмена, мы сможем решить задачи по контролю веса, необходимого для спортсмена, в зависимости от поставленных перед ним задач.

250

200

х

5 2

i

150

100

у = 7Е-06х2+0,351х+55,49 R = 0,90

100

200 300

Ккал

400

500

Рис. 3. Взаимосвязь между оценкой двигательной деятельности танцоров (ккал) и интенсивностью двигательной деятельности -

ЧСС

Выводы

Проведена оценка затрат калорий двигательной деятельности танцоров в течение суток (в течение недели): наиболее калорийно-затратна в предсоревновательный период у девушек пятница - 2319,3 ккал; у юношей -суббота - 2625 ккал.

Проведена оценка ЧСС двигательной деятельности танцоров по пульсовым показателям в течение суток (в течение недели): ЧСС ср. max девушки в пят-

ницу - 203 уд./мин, ЧСС ср. max юноши в пятницу -197 уд./мин.

Сравнительный анализ между показателями ЧСС и затратами калорий двигательной деятельности танцоров выявил тесную взаимосвязь между данными показателями, коэффициент корреляции - 0,90.

Проведен подсчет средней величины основного обмена танцоров в течение суток: у девушек - 2228,1 ккал, у юношей - 2672,2 ккал.

Литература

1. Александрова В.А. Особенности использования круговой тренировки в системе специальной подготовки танцоров // Слобожанський науково-спортивний в1сник. - Харгав: ХДАФК, 2013. - № 3 (36). -С. 30-36.

2. Александрова В.А. Оценка интенсивности выполнения латиноамериканской соревновательной программы спортивных бальных танцев / В.А. Александрова,

В.В. Шиян // Ученые записки университета имени П.Ф. Лесгафта. - 2012. - 5 (87). - С. 7-10.

3. Арансон М.В. Питание для спортсменов / М.В. Аран-сон - М.: ФиС, 2001. - 224 с.

4. Гарунов Г. Спортивное питание как составляющая процесса подготовки юных и взрослых фуболистов / Г. Гарунов, А. Сорокин // Теория и практика футбола. -2003. - № 2. - С. 29-31.

С*)

5. Диета высших достижений / подгот. М. Соснов-ский // Физкультура и спорт. - 1999. - № 1. - С. 16-18.

6. Есть, чтобы выигрывать, или Библия спортивного питания // Легкая атлетика. - 1991. - № 12. - С. 15-16.

7. Питание спортсменов: руководство для профессиональной работы с физически подготовленными людьми / под ред. К.А. Розенблюма. - М.: Олимпийская литература, 2008. - 535 с.

8. Калинский М.И. Рациональное питание спортсменов / М.И. Калинский, А.И. Пшендин - Киев: Здоров'я, 1985. - 128 с.

9. Гигиена питания: оценка пищевых продуктов: учеб. пособие / сост. Н.И. Сорокина. - М.: РГУФК, 1997. -44 с.

10. Энергообеспечение и питание в спорте: учебно-методическое пособие / под ред. В.А. Заборовой. - М.: Физическая культура, 2011. - 107 с.

11. http://www.dieta.ru/fitness/tab1erash/

12. http://www.azbukadiet.ru

References

1. Alexandrova V.A. Features of use of circular training in system of special training in dancers // Slobozhansky naukovo-sportivniy visnik. - Harkiv: HDAFK, 2013. -№ 3 (36). - P. 30-36.

2. Aleksandrova V.A. Evaluating of the intensity of the Latin-American competition program for ballroom dancing / V.A. Aleksandrova, V.V. Shiyan // Nauchno-teoreticheskij zhurnal "Uchenye zapiski universiteta imeni P.F. Lesgafta". - 2012. - Issue 5 (87). - P. 7-10.

3. Аranson M.V. Nutrition for the athletes / M.V. Aran-son. - M.: FiS, 2001. - 224 p.

4. Garunov G. Sports nutrition as a part of the training process of the junior and adult football sportsmen / G. Garunov, A. Sorokin // Teoriya i praktika futbola. - 2003. -№ 2. - P. 29-31.

5. Diet of the elite achievements / M. Sosnovskij // Fizkul'tura i sport. - 1999. - № 1. - P. 16-18.

6. Eat to win, or the Bible of the sports nutrition // Legkaya atletika. - 1991. - № 12. - P. 15-16.

7. Sports nutrition: guide for professional work with the elitew athletes / ed. K.A. Rozenblyum. - M.: Olimpijs-kaya literatura, 2008. - 535 p.

8. Kalinskij M.I. Rational sports nutrition / M.I. Ka-linskij, A.I. Pshendin. - Kiev: Zdorov'ya, 1985. - 128 p.

9. Hygiene of the nutrition: estimation of food: schoolbook / ed. N.I. Sorokina. - M.: RGUFK, 1997. - 44 p.

10. Energy supply and nutrition in sports: manual / ed. V.A. Zaborova. - M.: Fizicheskaya kul'tura, 2011. -P.107.

11. http://www.dieta.ru/fitness/tablerash/

12. http://www.azbukadiet.ru