ПРИМЕНЕНИЕ АКТИВНЫХ ПРИ НИЗКОМ ЗНАЧЕНИИ pH АЛЬФА-1,4/1,6-ГЛИКОЗИДГИДРОЛАЗ В КАЧЕСТВЕ КОРМОВОЙ ДОБАВКИ ДЛЯ ЖВАЧНЫХ ЖИВОТНЫХ ДЛЯ УЛУЧШЕНИЯ ПЕРЕВАРИВАНИЯ КРАХМАЛА

1. Применение композиции на основе ферментов для увеличения перевариваемости крахмала и выхода глюкозы у жвачного животного, причем указанная композиция содержит фермент глюкоамилазу EC 3.2.1.3, происходящий из Trichoderma reesei или Aspergillus fumigatus, или его вариант или фрагмент, где (a) указанная глюкоамилаза имеет по меньшей мере 20% активности при pH, меньшем или равном 3, в присутствии пепсина по сравнению с активностью глюкоамилазы при pH 6 в присутствии пепсина, (b) указанная глюкоамилаза активна в по меньшей мере двух из трех пищеварительных камер жвачного животного, включающих рубец, сычуг и тонкую кишку, и (c) глюкоамилаза действует с пищеварительными ферментами, присутствующими в пищеварительных камерах жвачного животного, с обеспечением увеличения перевариваемости крахмала и выхода глюкозы.
2. Применение по п.1, где фермент глюкоамилазу способен к гидролизу сырого крахмала в условиях, сравнимых с условиями, обнаруженными в рубце или сычуге.
3. Применение по п.1 или 2, где по меньшей мере одна глюкоамилаза представляет собой глюкоамилазу Trichoderma reesei или ее вариант или фрагмент.
4. Применение по любому из пп. 1-3, где указанная композиция дополнительно содержит по меньшей мере одну альфа-амилазу.
5. Применение по п.4, где альфа-амилаза является членом семейства GH 13 или выбрана из группы, состоящей из альфа-амилаз (EC 3.2.1.1).
6. Применение по п.5, где по меньшей мере одна альфа-амилаза представляет собой альфа-амилазу Aspergillus kawachii или ее вариант или фрагмент, альфа-амилазу Aspergillus clavatus или ее вариант или фрагмент или альфа-амилазу Aspergillus terreus или ее вариант или фрагмент, или альфа-амилазу Trichoderma reesei или ее вариант или фрагмент.
7. Применение по любому из пп. 1-6, где фермент глюкоамилаза действует с амилазой поджелудочной железы для увеличения выхода глюкозы, и композиция дополнительно содержит по меньшей мере одну протеазу.
8. Применение по п.7, где протеаза выбрана из группы, состоящей из кислой протеазы или нейтральной металлопротеазы.
9. Применение по п.8, где протеаза представляет собой грибную аспарагиновую протеазу или бактериальную нейтральную металлопротеазу.