СПОСОБ ТЕПЛОВОЙ ОБРАБОТКИ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ ИНЕРТНЫМИ ГАЗАМИ

1. Способ тепловой обработки пищевых продуктов инертными газами, отличающийся тем, что в качестве теплового агента в процессе тепловой обработки пищевых продуктов используются нагретые инертные газы.
2. Способ тепловой обработки пищевых продуктов инертными газами, отличающийся тем, что тепловая обработка проводится в замкнутой герметичной емкости.
3. Способ тепловой обработки пищевых продуктов инертными газами, отличающийся тем, что температура инертного газа в емкости для тепловой обработки, а также длительность самого процесса тепловой обработки устанавливается в соответствии с режимом приготовления пищевого продукта, выбранным для определенного вида пищевого сырья или продукции, которую необходимо получить.
4. Способ тепловой обработки пищевых продуктов инертными газами, отличающийся тем, что его можно использовать для приготовления продуктов из сырья как животного, так и растительного происхождения.