ПИТАТЕЛЬНЫЕ НАПИТКИ

1. Прозрачный напиток с высоким содержанием белка, содержащий:
воду;
от около 4 вес.% до около 8 вес.% белка; и
ароматизатор.
2. Напиток по п. 1, имеющий мутность менее 10 нефелометрических единиц.
3. Напиток по п. 1, в котором белок включает один или оба из альфа-лактальбумина и гидролизованного коллагена.
4. Напиток по п. 3, в котором альфа-лактальбумин и гидролизованный коллаген присутствуют в соотношении от около 60:40 до около 70:30 альфа-лактальбумин:гидролизованный коллаген.
5. Напиток по п. 1, в котором белок является альфа-лактальбумином.
6. Напиток по п. 1, в котором белок включает один или оба из гидролизата белка молочной сыворотки и коллагена.
7. Напиток по п. 6, в котором гидролизат белка молочной сыворотки и коллаген присутствуют в соотношении от около 95:5 до около 85:15 гидролизат белка молочной сыворотки:коллаген.
8. Напиток по п. 1, в котором ароматизатор выбран из одной или нескольких фруктовых отдушек и растительных отдушек.
9. Напиток по п. 1, в котором белок обладает аминокислотным числом с поправкой на усвояемость белка, по меньшей мере, около 0,9.
10. Напиток по п. 1, в котором белок обладает аминокислотным числом с поправкой на усвояемость белка около 1,0.
11. Напиток по п. 1, имеющий содержание белка, по меньшей мере, около 5 грамм белка на порцию в 4 жидких унции.
12. Напиток по п. 1, имеющий содержание белка около 7 грамм белка на порцию в 4 жидких унции.
13. Напиток по п. 1, имеющий сладость менее, чем около 6°Брикс.
14. Напиток по п. 1, дополнительно содержащий лактозу.
15. Напиток по п. 1, в котором прозрачный напиток с высоким содержанием белка практически не содержит лактозы.
16. Прозрачный напиток с высоким содержанием белка, содержащий:
воду; и
от около 4 вес.% до около 8 вес.% изолята белка молочной сыворотки и гидролизованного коллагена, в котором напиток с высоким содержанием белка имеет сладость менее, чем около 6°Брикс.
17. Напиток по п. 16, в котором изолят белка молочной сыворотки представляет собой альфа-лактальбумин.
18. Напиток по п. 16, в котором белок обладает аминокислотным числом с поправкой на усвояемость белка, по меньшей мере, около 0.9.
19. Напиток по п. 16, в котором белок обладает аминокислотным числом с поправкой на усвояемость белка около 1,0.
20. Напиток по п. 16, имеющий содержание белка, по меньшей мере, около 5 грамм белка на порцию в 4 жидких унции.
21. Напиток по п. 16, имеющий содержание белка около 7 грамм белка на порцию в 4 жидких унции.
22. Способ изготовления прозрачного напитка с высоким содержанием белка, предусматривающий объединение, в любом порядке:
воды;
от около 4 вес.% до около 8 вес.% белка; и
ароматизатора.
23. Способ изготовления прозрачного напитка с высоким содержанием белка, предусматривающий объединение, в любом порядке:
воды; и
от около 4 вес.% до около 8 вес.% изолята белка молочной сыворотки и гидролизованного коллагена, в котором напиток с высоким содержанием белка имеет сладость менее, чем около 6°Брикс.
24. Напиток по п. 1, в котором прозрачный напиток с высоким содержанием белка является неподслащенным.
25. Прозрачный напиток с высоким содержанием белка на водной основе, содержащий:
воду;
от около 4 вес.% до около 8 вес.% белка; и
необязательный ароматизатор.
26. Напиток по п. 25, имеющий содержание белка, по меньшей мере, около 5 грамм белка на порцию объемом 8 жидких унций.
27. Напиток по п. 25, имеющий содержание белка около 7 грамм белка на порцию объемом 8 жидких унций.
28. Напиток по п. 25, дополнительно содержащий подсластитель.
29. Напиток по п. 25, в котором прозрачный напиток на водной основе в высоким содержанием белка является неподслащенным.
30. Прозрачный напиток с высоким содержанием белка на водной основе, содержащий:
воду;
от около 4 вес.% до около 8 вес.% изолята белка молочной сыворотки, в котором напиток на водной основе в высоким содержанием белка имеет сладость менее, чем около 6°Брикс; и
необязательный ароматизатор.
31. Напиток по п. 30, обладающий содержанием белка, по меньшей мере, около 5 грамм белка в порции объемом в 8 жидких унций.
32. Напиток по п. 30, обладающий содержанием белка, по меньшей мере, около 7 грамм белка в порции объемом в 8 жидких унций.
33. Напиток п. 30, дополнительно содержащий подсластитель.
34. Напиток по п. 30, в котором прозрачный напиток с высоким содержанием белка является неподслащенным.
35. Способ изготовления прозрачного напитка с высоким содержанием белка на водной основе, предусматривающий объединение, в любом порядке:
воды;
от около 5 вес.% до около 8 вес.% белка; и
если требуется, ароматизатора.
36. Способ изготовления прозрачного напитка с высоким содержанием белка на водной основе, предусматривающий объединение, в любом порядке:
воды;
если требуется, ароматизатора; и
от около 5 вес.% до около 8 вес.% изолята белка молочной сыворотки, в котором прозрачный напиток с высоким содержанием белка на водной основе имеет сладость менее, чем около 6°Брикс.
37. Способ изготовления прозрачного неподслащенного напитка с высоким содержанием белка на водной основе, предусматривающий объединение, в любом порядке:
воды;
от около 5 вес.% до около 8 вес.% изолята белка молочной сыворотки; и
если требуется, ароматизатора.
38. Прозрачный напиток с высоким содержанием белка на водной основе, содержащий:
воду;
от около 2 вес.% до около 4 вес.% изолята белка молочной сыворотки;
одну или несколько L-аминокислот; и
необязательный ароматизатор, в котором прозрачный напиток с высоким содержанием белка на водной основе имеет сладость менее, чем около 6°Брикс.
39. Прозрачный напиток с высоким содержанием белка, содержащий:
воду; и
от около 4 вес.% до около 8 вес.% изолята белка молочной сыворотки, в котором напиток с высоким содержанием белка имеет сладость менее, чем около 6º Брикс.
40. Напиток по п. 39, в котором изолят белка молочной сыворотки представляет собой альфа-лактальбумин.
41. Напиток по п. 39, в котором белок обладает аминокислотным числом с поправкой на усвояемость белка, по меньшей мере, около 0,9.
42. Напиток по п. 39, в котором белок обладает аминокислотным числом с поправкой на усвояемость белка около 1,0.
43. Напиток по п. 39, имеющий содержание белка, по меньшей мере, около 5 грамм белка на порцию объемом в 4 жидкие унции.
44. Напиток по п. 39, имеющий содержание белка, по меньшей мере, около 7 грамм белка на порцию объемом в 4 жидкие унции.