СПОСОБ КОНСЕРВИРОВАНИЯ ПАНТОВ МАРАЛОВ

Способ консервирования пантов маралов, включающий групповую 2-дневную варку пантов разных весовых категорий при размещении их на вешалах в положении комлем вниз, путем многократного погружения пантов в воду с температурой 96-98°C на 1,5 мин с отдыхом-остыванием в течение 3-х мин, жаровые и ветровые сушки после каждой варки, отличающийся тем, что на каждом вешале размещаются панты одной группы по величине обхвата главного ствола между вторым и третьим отростком, при этом варка группы с обхватом ствола 12-15 см осуществляется путем 7-кратного погружения, варка пантов с обхватом ствола 16-18 см и 19-21 см путем 8- и 9-кратного погружения, соответственно, а жаровые сушки проводят при температуре 55-70°C.