Каков должен быть процентный состав еды по составу – белки, жиры, углеводы?

Каков должен быть процентный состав еды по составу – белки, жиры, углеводы?

Эндокринология

По составу должно быть 35% жиров, потребление белков зависит от ситуации – молодой человек, старый, в каком он физическом состоянии. В среднем будет 15 – 20%, всё остальное отдаем на углеводы.

– Так много углеводов?

50% – не так много.

– Конечно, не так много. Углеводы бывают абсолютно разные и абсолютно не стоит их бояться. Также сейчас очень популярны белковые диеты, многие наши пациенты уже попробовали разные.

На самом деле белковые диеты модны были всегда. Каждая пятилетка вносит свою белковую диету. Диета Аткинсона, кремлевская диета, японская, как угодно называйте; наверное, каждая пятилетка имеет свою белковую диету.

Фатима Дзгоева

Эндокринолог, кандидат медицинских наук, врач высшей квалификационной категории, отдел терапевтической эндокринологии, Эндокринологический Научный Центр