УСТРОЙСТВО И СПОСОБ 3D-ПЕЧАТИ ИЗДЕЛИЙ

1. Печатающая головка (18) для 3D-печати, содержащая сопло (20; 20А; 20В), причем сопло (20; 20А; 20В) содержит:
- участок (22A; 22B) экструзии материала и
- по меньшей мере один участок (24A; 24B) введения защитного газа, действующий вместе с участком (22A; 22B) экструзии материала.
2. Печатающая головка для 3D-печати по п.1, в которой указанный по меньшей мере один участок (24A; 24B) введения защитного газа расположен радиально вокруг участка (22A; 22B) экструзии материала на расстоянии от него, чтобы предоставить между ними пространство (23A; 23B) для подачи, через которое может проходить и доставляться защитный газ.
3. Печатающая головка для 3D-печати по п.1 или 2, в которой участок (22A; 22B) экструзии материала имеет размеры и форму для подачи материала для печати через выпуск (25A; 25B), в частности указанный по меньшей мере один участок (24B) введения защитного газа выполнен по меньшей мере с одним проходом (26B) диффузора, расположенным на расстоянии от выпуска (25B).
4. Устройство (10) для 3D-печати изделия (12), в частности пищевого изделия, содержащее:
- корпус (14), образующий камеру (16), и
- по меньшей мере одну печатающую головку (18) для 3D-печати, содержащую сопло (20; 20A; 20B), в соответствии по меньшей мере с одним из пп.1-4, причем указанная по меньшей мере одна печатающая головка (18) для 3D-печати расположена внутри камеры (16) для 3D-печати изделия (12) внутри камеры (16),
причем указанный по меньшей мере один участок (24A; 24B) введения защитного газа сообщается по текучей среде с источником (26) защитного газа.
5. Устройство по п.4, в котором защитный газ содержит по меньшей мере один инертный газ.
6. Устройство по п.4 или 5, в котором защитный газ содержит по меньшей мере одно из следующего: аргон, азот или углекислый газ.
7. Устройство по п.6, в котором защитный газ содержит от 0 до примерно 100% аргона, от 0% до примерно 100% азота и от 0% до примерно 30% углекислого газа, по объему в расчете на общий объем защитного газа, в частности по меньшей мере примерно 70% по объему защитного газа, содержащего аргон и/или азот.
8. Устройство по любому из пп.4-7, в котором температура защитного газа составляет от около 2°C до около 25°C.
9. Устройство по любому из пп.4-8, в котором защитный газ содержит по меньшей мере одну суспендированную жидкость и/или по меньшей мере одно суспендированное твердое вещество.
10. Способ 3D-печати изделия (12), в частности пищевого изделия, содержащий выполнение операции 3D-печати для изготовления изделия (12) с использованием устройства (10), содержащего печатающую головку (18) для 3D-печати с соплом (20; 20A; 20B) в соответствии по меньшей мере с одним из пп.1-4, причем операция 3D-печати содержит:
- экструдирование материала через участок (22A; 22B) экструзии материала и
- введение защитного газа через указанный по меньшей мере один участок (24A; 24B) введения защитного газа, чтобы окружить материал по существу исключительно защитным газом для защиты изделия (12).
11. Способ по п.10, в котором защитный газ содержит по меньшей мере один инертный газ.
12. Способ по п.10 или 11, в котором защитный газ содержит по меньшей мере одно из следующего: аргон, азот или углекислый газ.
13. Способ по п.12, в котором защитный газ содержит от 0 до примерно 100% аргона, от 0% до примерно 100% азота и от 0% до примерно 30% углекислого газа, по объему в расчете на общий объем защитного газа, в частности по меньшей мере примерно 70% по объему защитного газа, содержащего аргон и/или азот.
14. Способ по меньшей мере по одному из пп.10-13, в котором температура защитного газа составляет от около 2°C до около 25°C.
15. Способ по меньшей мере по одному из пп.10-14, в котором защитный газ содержит по меньшей мере одну суспендированную жидкость и/или по меньшей мере одно суспендированное твердое вещество.