Изменчивость взаимосвязи количественных признаков в стаде молочного скота

УДК 636.2.082.

ИЗМЕНЧИВОСТЬ ВЗАИМОСВЯЗИ КОЛИЧЕСТВЕННЫХ ПРИЗНАКОВ В СТАДЕ МОЛОЧНОГО СКОТА

О. Д. БИРЮКОВА

Институт разведения и генетики животных имени М. В. Зубца с . Чубинское, Украина, 08321

В статье рассматривается взаимосвязь хозяйственно полезных признаков в стаде молочного скота украинской красно-пестрой молочной породы.

Установлена положительная достоверная корреляционная связь между удоем и содержанием жира в молоке в потомстве некоторых производителей, которая сохранялась на разных генерациях маточного поголовья.

Ключевые слова: украинская красно-пестрая молочная порода, молочная продуктивность, корреляционный анализ

In the article correlation of economic-useful characters is examined in the dairy cattle herd of the Ukrainian Red-and-White dairy breed.

Positive significant correlation is set between the milk yield and maintenance of fat in milk in posterity of some sires, which was saved on the different generations of cows population.

Key words: Ukrainian Red-and-White dairy breed, dairy productivity, correlation analysis

Введение. Качественное улучшение стада для более полной реализации генетического потенциала молочной продуктивности невозможно без своевременных и научно обоснованных селекционных мероприятий: подбор быков, выявление и выбраковка низкопродуктивных животных, введение в стадо первотелок и др. Известно [1], что специализация в процессе целенаправленного отбора по некоторым признакам может приводить к ухудшению других, вследствие существования отрицательных корреляционных связей между ними.

Анализ источников. За рубежом за последнее десятилетие значительно увеличилось количество признаков в селекционной работе с молочным скотом, что обусловило переход на индексную систему оценки и отбора животных. Большинство стран ориентируют программы селекции по комплексу признаков, проводится мониторинг динамики генетико-популяционных параметров [16]. Эти данные используются при составлении программ и планов селекционного совершенствования продуктивних и племенных качеств скота как на породном уровне, так и в конкретных стадах. В селекции широко используются корреляционные связи между различными признаками [3,5,6,10,14,15]. Под влиянием селекции направленность зависимости между признаками может меняться [11].

Достаточное количество исследований посвящено изучению взаимосвязи между показателями содержания жира и уровнем удоя у коров [7-

10]. По результатам корреляционного анализа установлено отсутствие биологического антагонизма между содержанием жира и белка в молоке, то есть возможность одновременного селекционного улучшения этих признаков [12]. Отмечалось изменение характера корреляционной связи между уровнем удоя и содержанием жира в молоке, а также установлено влияние паратипических факторов на эту связь [2]. Поскольку организм животного является целостным биологическим объектом, уровень проявления наследственных качеств обусловлен также влиянием среды. Корреляционный анализ позволяет определить связи между различными признаками для использования их в интенсификации селекционного процесса. Существуют межстадные генетические различия в проявлении попу-ляционно-генетических параметров [7]. Поэтому изучение их в условиях конкретного хозяйства представляет научный интерес и практическую ценность. Целью работы было изучение изменчивости взаимосвязи признаков молочных коров в стаде племенного завода ТОВ «Крок-УкрЗализБуд».

Материал и методика исследований. Исследования проводились в стаде крупного рогатого скота ТОВ «Крок-УкрЗализБуд» Черниговской области. Использовали информацию первичного зоотехнического учета и автоматизированной системы управления молочным стадом «Орсек» за 2007-2017гг. Всего в базе данных находится информация про продуктивность и воспроизводительную способность 2770 коров. Статистическую обработку данных проводили с использованием программного обесечения Microsoft Exel с применением статистических формул по Н. А. Плохинс-кому [13]. Достоверными считали результаты первого (*P < 0,05), второго (**P < 0,01) и третьего (***P < 0,001) порогов вероятности.

Результаты исследований и их обсуждение. За последние 5 лет ТОВ «Крок-УкрЗализБуд» благодаря положительной динамике развития животноводства, прежде всего молочного скотоводства, стало лидером в Прилуцком районе и ведущим аграрным предприятием на Черниговщине. Хозяйство имеет статус племенного завода по разведению украинской красно-пестрой молочной породы крупного рогатого скота. Доение коров происходит в доильном зале с оборудованием немецкой фирмы «WestfaliaSurge». Система содержания животных безпривязно-боксовая.

Показатели молочной продуктивности племенного поголовья украинской красно-пестрой молочной породы имеет положительную динамику, ежегодный прирост составляет 300-400 кг молока в среднем по стаду (от 5239 кг молока в 2007 году до 8474 кг на 01.01.2017) (табл. 1).

Высокопродуктивные коровы и рекордистки - важнейшая часть породы, фундамент племенной работы. Они играют важную роль в формировании высокопродуктивных стад и являются потенциальными матерями

быков-улучшателей в породе. Наблюдается постоянное увеличение числа высокопродуктивных коров за 305 дней лактации. Таких коров у 2007 году было 10,2 %, а в 2016 году - 37,8 %. Следует отметить, что 23 % племенных коров украинской красно-пестрой молочной породы на сегодняшний день в ТОВ «Крок-УкрЗализБуд» имеют надои более 12000 кг молока. Средний возраст коров в 2007 году был довольно низким и составлял 2,1-2,3 отела, тогда как в 2016 году этот показатель возрос до 3,4. По данным ежегодного отчета про бонитировку содержание жира в молоке составляет 3,2-3,21 %, что соответствует минимальным стандартам для центрального внутрипородного типа украинской красно-пестрой молочной породы. Таблица 1. Молочная продуктивность коров украинской красно-пестрой молочной

породы за последнюю законченную лактацию

Лактация Голов Удой, кг Содержание

молочного п,, молочного белка,% жира,%

2007 р.

I 93 4780±232 3,75±0,03 3,20±0,02

II 49 5585±120 3,74±0.03 3,21±0,01

III и старше 64 5641±88 3,80±0,02 3,20±0,005

В среднем по стаду 206 5239±132 3,76±0,01 3,20±0,01

2016 р.

I 9 8275±98 3,97±0,02 3,21±0,01

II 26 7073±256 4,09±0,07 3,21±0,005

III и старше 92 7840±112 3,85±0,03 3,20±0,02

В среднем по стаду 127 8474±342 3,85±0,02 3,20±0,01

Результаты проведенного нами кореляционного анализа показателей уровня удоя и содержания жира в молоке (табл.2) свидетельствует, что в потомстве некоторых быков есть прямоя корреляционная взаимосвязь между этими признаками (г =+0,03 - +0,71).

Следовательно, при селекции коров на высокие удои одновременно будет повышаться показатель содержания жира в молоке. Из 26 быков, в потомстве 19 отмечена положительная взаимосвязь между уровнем удоя и содержания жира в молоке. Дочки шести быков имеют отрицательную корреляцию между этими показателями. В потомстве Б.Иртыша 381089 не установлено взаимосвязи (г = 0). Следует отметить разнонаправленный характер корреляционных связей у дочек Импорта 1048 и Итога 1047, которые имеют одинаковое происхождение, являясь полными братьями (И.И.Ферне Ред 3877888 х М.Дайнемик 359742 Ред).

В стаде на период проведеного анализа ( 2007 год) 25 % коров имели надои выше 5 тыс. кг молока за лактацию с одновременно высокими качественными показателями - содержание жира и белка в молоке - выше 3,75 и 3,3 %, соответственно.

Таблица 2. Показатели молочной продуктивности и их взаимосвязь в потомстве быков-производителей

Кличка, № быка Линия Дочек Молочная п родуктивность Корреляция (удой-

Удой, кг Жир,%

Никель 387680 Валианта 102 4284±78 3,87±0,01 +0,11±0,1

С.Родео 390785 Валiанта 75 3783±114 4,08±0,01 +0,15±0,12

Кавалер Ред 22235 Кавалера 11 4148±170 4,09±0,06 -0,40±0,31

Зуммер 7762 Кавалера 37 3900±173 3,88±0,03 +0,07±0,17

Кейвмен 2116859 Кавалера 84 4057±89 3,93±0,01 +0,26±0,11*

Импорт 1048 Хановера 159 3266±45 3,79±0,002 -0,02±0,08

Итог 1047 Хановера 22 3300±127 3,80±0,006 +0,08±0,22

В.В.Джексон 389955 Хановера 76 4006±144 3,86±0,006 +0,15±0,11

Хельд 5079361 Хановера 12 2923±175 3,82±0,006 -0,10±0,31

А.Дуглас 394116 Ингансера 12 1629±109 3,81±0,03 +0,71±0,22**

О.Максимум 381190 Ингансера 14 1888±124 3,81±0,005 +0,03±0,29

Питон 1773 Ингансера 26 3541±235 3,77±0,008 +0,49±0,18**

Каток 1761 Ингансера 29 3644±160 3,78±0,07 +0,37±0,18*

Кубок 1771 Ингансера 53 3771±144 3,77±0,005 +0,17±0,14

Кулон 398656 Ингансера 29 4620±174 3,90±0,02 +0,25±0,19

Б.Иртыш 381089 Импрувера 29 4672±181 4,03±0,03 0,00±0,19

Б.Сентри 401447 П.Ф.А.Чифа 89 3455±80 3,84±0,004 +0,12±0,11

Байкал 6752 Магнета 12 4193±172 3,85±0,05 +0,18±0,31

Джайм 399456 Нагита 60 2335±87 3,82±0,003 +0,09±0,13

В.Сюприм 333470 Сюприма 18 4892±187 3,94±0,02 -0,02±0,25

Штайн 73253 Сюприма 52 3261±75 3,82±0,001 +0,05±0,14

Лев 2488 Ингансера 62 3483±109 3,67±0,02 +0,41±0,12***

Н.Е.Хенс 398624 Ингансера 9 2308±325 3,79±0,007 -0,57±0,31

Р.Ригел 352882 Ригела 13 4444±214 3,90±0,03 +0,17±0,3

Скат 2885 Джека 19 2024±201 3,81±0,005 +0,55±0,2**

Стрет Кин 2124838 Ситейшна ЗО 2864±110 3,85±0,009 -0,17±0,19

Наличие в стаде животных, которые имеют одновременно высокие количественные и качественные показатели молочной продуктивности, является гарантией их перспективности в племенной работе. Таким образом, есть резервы для повышения надоев, жирномолочности и белковомолочности. Большинство из них являлись потомками быков-производителей с достоверными прямыми корреляционными связями между удоем и содержани-

ем жира в молоке (табл.2). Следует отметить, что 1.Д.Т.Кавалер 22235, Б.Иртыш 381089, Байкал 6752, В.Сюприм 333470, Р.Ригел 352882, Кейв-мен 2116859, Кулон 398656, Никель 387680 имеют дочек, у которых одновременно высокие удои, содержание жира и белка в молоке, что свидетельствует о значительных резервах селекции по этим показателям за счет отбора маточного поголовья.

В следующий период (2007-2010 гг.) оценки взаимосвязи между признаками молочной продуктивности (табл. 3) установлено, что наивысшие надои дали первотелки от Фаггио Ред 532148106 - 5877 кг молока, 3,82 % жира. Также хорошие результаты показали дочки Кампино Ред 112825601 (л. С.В.Д.Валианта 1650414), Кургана Ред 113836267 (л. К.Л.С.Кавалера 1620273) соответственно 5410 кг и 5223 кг молока. Дочки других быков имели более низкую продуктивность ( 4550-4800 кг, 3,79-3,89 % жира). По содержанию жира в молоке наивысший показатель у дочек Кампино Ред 112825601 - 3,90 % жиру.

Таблица 3. Взаимосвязь уровня удоя и содержания жира в молоке первотелок разных годов

Кличка, инв. № бугая Лiнiя 2007-2010 гг. 2010-2012 гг.

Дочек Кореляция

Кремний 691 Воина 68 +0,537±0,1***

Фаггио Ред 532148106 Чифа 154 +0,26±0,08*"

Курган Ред 113836267 .Кавалера 30 +0,27±0,19 201 +0,38±0,07***

Компас Ред 113996021 .Кавалера 46 +0,34±0,14* 95 +0,33±0,1**

Гольф Ред 114468012 Кавалера 26 +0,62±0,17** 157 +0,42±0,07***

Кампино Ред 112825601 Валианта 25 +0,20±0,22

Роллер 220593945 Редада 39 +0,17±0,16

К.Л.С.Кавалер 1620273 .Кавалера 18 0,00±0,25

Кейвмен 2116859 Кавалера 15 -0,28±0,27

Зуммер 7762 .Кавалера 13 +0,17±0,3

Полученная положительная корреляция между надоем и содержанием жира в молоке у дочек всех оцененных в этот период производителей свидетельствует про наличие значительного племенного резерва для селекции по этим признакам. В литературных источниках есть сообщения о том, что направленность взаимосвязи «удой-содержание жира в молоке» с возрастом у коров, принадлежащих к определенным линиям, не менялась

[4].

Результаты наших исследований показали, что в целом по всей учтенной выборке (п = 1974) корреляция «надой-жир» была средней прямой и

высоко достоверной (г = +0,39±0,02***). У первотелок, которые относятся к линии Кавалера (п = 501), установили также среднюю прямую и высоко достоверную (г = +0,43±0,04***) корреляционную зависимость. В то же время среди шести быков этой линии в потомстве троих наблюдали достоверные значимые коэффициенты корреляции у первотелок 2010-2012гг. отела (табл.3). У Кургана Ред 113836267 в предыдущий исследуемый период (2007-2010гг.) коэффициент корреляции был не достоверным.

Уровень надоев в общем по линии Кавалера во второй период составил 5562 кг молока с содержанием жира 3,95 %. Возросла молочная продуктивность по первой лактации и у дочек Гольфа Ред 114468012(5613-3,96 %), Кургана Ред 113836267 (5974-3,97 %), Компаса Ред 113996021 (5574-3,97 %) по сравнению с предыдущим периодом (2007-2010гг.).

Таким образом, на маточном поголовье с большим генетическим потенциалом продуктивности сохраняются прямые корреляционные зависимости между основными признаками молочной продуктивности. Можно предположить, что на это влияет консолидированность генотипа производителей, которые являются одновременно улучшателями по комплексу признаков. Например, Курган Ред 113836267 ( РПЦ'15 +1478 по удою, +0,04 по содержанию жира в молоке, +0,02 по содержанию белка в молоке), Гольф Ред 114468012 (РПЦ'15+548+0,02+0), Компас Ред 113996021(РПЦ'15 +576+0,14+0,06), Фаггио Ред 532148106 ^'14+3330+0,16+0,03), Кампино Ред 112825601

^'10+180+0,31+0,05).

По литературным данным корреляция между надоем и жиром в большинстве породних групп имеет отрицательное значение [15]. Проведенный нами корреляционный анализ свидетельствует, что у большинства производителей корреляционная связь имеет положительный характер. В данное время, когда количество селекционируемых признаков увеличивается, возникает необходимость комплексной оценки животных, особую значимость приобретает изучение корреляционных связей между ними. Используя положительную взаимосвязь признаков, можно вести одновременную селекцию по нескольким признакам. Выявленные прямые корреляционные связи у большинства дочек быков стада имеет большое практическое значение, поскольку при селекции на высокий уровень удоя, можно одновременно улучшать показатели содержания жира в молоке.

Заключение. В потомстве некоторых быков наблюдается высокая достоверная положительная корреляция между основными признаками молочной продуктивности. Этих быков можно считать перспективными для одновременной селекции за обоими показателями ( надоем и содержанием жира в молоке). Стойкое сохранение прямой корреляционной зависимости в стаде посредством использования таких производителей, способствует повышению уровня молочной продуктивности и рентабельности производства.

ЛИТЕРАТУРА

1. Атлухов, Ю. П. Генетические процессы в популяциях / Ю. П.Алтухов. - М.: Наука, 1983. - 279 с.

2. Бирюкова, О. Д. Популяцшно-генетичний мониторинг формування генофонду укра!н-сько! чорно-рябо! молочно! породи: автореф. дис. ... канд. сшьськогосподарських наук : 03.00.15 : [1нститут розведення i генетики тварин УААН] / О. Д. Бирюкова. - Чубинське, 2005. - 19 с.

3. Вечорка, В. В. Оцшка продуктивних якостей тварин голштинсько! породи канадсько! селекци залежно вщ генотипових i паратипових факторiв : автореф. дис. на здобуття наук, ступеня канд. с.-г. наук : спец. 06.02.01 «Розведення та селекщя тварин» / В. В. Вечорка. -Херсон, 2010. - 20 с.

4. Гайдукова, Е. В. Корреляционная зависимость между хозяйственно-полезными признаками у лактирующих коров / Е. В.Гайдукова, А. В.Тютюников // Зоотхения. - 2012. - №6. - С.16.

5. Гиль, М. Зумовленють молочно! продуктивной дослщжено на коровах голштинсько! породи / М. Гиль, I. Галушко // Тваринництво Укра!ни. - 2007. - N° 5. - С. 9-10.

6. Демчук, М. П. Господарсько-корисш ознаки худоби европейсько! селекци / М. П. Де-мчук // Вюник Сумського нацiонального аграрного унiверситету : науково-методичний журнал : серiя «Тваринництво». - Суми, 2002. - Вип. 6. - С. 96-99.

7. Делян, А. Применение популяционно-генетических параметров в селекции молочного скота / А. Делян, Е. Щеглов, Т. Усова, Ю. Забудский, Р. Камалов, И. Ефимов // Молочное и мясное скотоводство. - 2012. - №1. - С.17-18.

8. Зайцев, £. М. Сшввщносна мшливють селекцшних ознак молочно! худоби голштинсько! породи / е. М.Зайцев // Вюник аграрно! науки Причорномор'я. - 2016. - Вип.4. -С.114-119.

9. 1ванов, I. А. Залежнють фенотипово! консолщованосп селекцшних груп i кореляцш-них зв'язюв мiж продуктивними ознаками корiв укра!нсько! чорно-рябо! молочно! породи вщ технологiчно! лiнi! !х утримання / I. А.1ванов // Вiсник Житомирського нацюнального агроеколопчного унiверситету. - 2012. - №1 (30),т.1. - С. 254-266.

10. Пщпала, Т. В. Сшввщносна мшливють ознак при тандемнш селекци молочно! худоби / Т. В. Пщпала // Тваринництво Укра!ни. - 2007. - №5. - С. 22-24.

11. Пщпала, Т. В. Оцшка укра!нсько! червоно! молочно! породи за селекцшно-ге-нетичними параметрами / Т. В. Пщпала, О. К. Цхвггава // Вюник аграрно! науки Причорномор'я. - Микола!в: МДАУ, 2007. - Вип. 4 (43). - С. 135-139.

12. Полупан, Ю. П. Онтогенетичш та селекцшш закономiрностi формування господар-ськи корисних ознак молочно! худоби: автореф. дис. ... д-ра сшьськогосподарських наук : 06.02.01 : [1нститут розведення i генетики тварин НААН] / Ю. П. Полупан - Чубинське, 2013. - 43 с.

13. Плохинский, Н. А. Биометрия / Н. А. Плохинский. - М. : Изд-во МГУ, 1970. - 367 с.

14. Супрун, I. О. Селекцшно-генетичш параметри корiв укра!нсько! червоно-рябо! молочно! породи / I. О. Супрун // Вюник Сумського нацюнального аграрного ушверситету : на-уково-методичний журнал : серiя «Тваринництво». - Суми, 2002. - Вип. 6. - С. 211-214.

15. Эрнст, Л. К. Крупномасштабная селекция в скотоводстве / Л. К. Эрнст, А. А. Цали-тис. - М. : Колос, 1982. - 238 с.

16. Nielsen, H. M. Derivation of sustainable breeding goals for dairy cattle using selection index theory / H. M. Nielsen, L. G. Christensen, A. F. Groen // J. Dairy Sci. - 2005. - Vol. 88. -P.1882-1890.