ПРИГОТОВЛЕНИЕ НАПИТКОВ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ ЖИДКОСТИ ПОД ДАВЛЕНИЕМ

1. Капсула для приготовления напитка, содержащая ингредиент для приготовления напитка, при этом капсула для напитка содержит:
передний и задний листы из по существу воздухонепроницаемых и не проницаемых для жидкостей гибких пленочных материалов, причем указанные листы скреплены вместе - при обращенных друг к другу поверхностях - вдоль верхнего края, первого и второго боковых краев и нижнего края, при этом зона указанного скрепления на указанном нижнем крае выполнена с возможностью разъединения под действием тепла и/или давления для обеспечения возможности выхода напитка из капсулы во время приготовления напитка;
при этом указанные передний и задний листы дополнительно скреплены вместе - при обращенных друг к другу поверхностях - посредством поперечного сварного шва, проходящего между указанными верхним и нижним краями, причем указанный поперечный сварной шов прерывается зазором, в результате чего указанный зазор обеспечивает сообщение по текучей среде между камерой для ингредиента напитка, расположенной над указанным зазором, и камерой для выхода напитка, расположенной под указанным зазором; и
сложенную фильтрующую полоску, проходящую в поперечном направлении через указанную капсулу для обеспечения фильтрующего элемента в указанном зазоре, при этом указанная сложенная фильтрующая полоска имеет складку, проходящую в поперечном направлении ниже указанного поперечного сварного шва, и переднюю и заднюю боковые панели, проходящие вверх сквозь указанный поперечный сварной шов и прикрепленные соответственно к указанным переднему и заднему листам капсулы, причем указанные передняя и задняя боковые панели не выступают более чем на приблизительно 10 мм в указанную камеру для ингредиента напитка над указанным поперечным сварным швом.
2. Капсула для приготовления напитка по п.1, дополнительно содержащая патрубок для нагнетания жидкости, имеющий трубчатый канал, герметично закрытый барьерным элементом для сохранения свежести, при этом указанный патрубок герметично закреплен с обеспечением воздухонепроницаемости в указанном верхнем крае между указанными передним и задним листами.
3. Капсула для приготовления напитка по п. 1 или 2, в которой указанные передний и задний листы скреплены вместе на части ширины капсулы между указанным промежуточным поперечным сварным швом и указанным нижним швом для образования указанной выходной камеры между указанными передним и задним листами, имеющей ширину, которая меньше ширины камеры для ингредиента.
4. Капсула для приготовления напитка по любому из пп.1-3, в которой указанные передняя и задняя боковые панели не выступают более чем на приблизительно 5 мм в указанную камеру для ингредиента напитка над указанным поперечным сварным швом.
5. Капсула для приготовления напитка по любому из пп.1-4, в которой указанная сложенная полоска представляет собой полоску, сложенную V-образно и имеющую ширину от края до края в развернутом состоянии, составляющую от приблизительно 30 мм до приблизительно 50 мм.
6. Капсула для приготовления напитка по любому из пп.1-5, при этом указанная капсула состоит по существу из указанных переднего и заднего листов, указанной фильтрующей полоски, опционально, указанного патрубка и указанного ингредиента.
7. Капсула для приготовления напитка по любому из пп.1-6, при этом указанная капсула представляет собой капсулу на одну порцию.
8. Капсула для приготовления напитка по любому из пп.1-7, в которой указанные зазор и выходная камера расположены в зоне указанной капсулы, являющейся центральной в аксиальном направлении, и указанная выходная камера имеет ширину, составляющую от приблизительно 20% до приблизительно 70% от ширины камеры для ингредиента напитка.
9. Капсула для приготовления напитка по любому из пп.1-8, в которой указанный зазор имеет ширину, составляющую от приблизительно 5 мм до приблизительно 25 мм, предпочтительно, от приблизительно 8 мм до приблизительно 15 мм.
10. Капсула для приготовления напитка по любому из пп.1-9, в которой нижняя складка указанной сложенной фильтрующей полоски закреплена в нижнем краевом шве капсулы в указанной зоне скрепления, выполненной с возможностью разъединения.
11. Устройство для приготовления напитков, предназначенное для приготовления напитка из капсулы по любому из пп.1-10, причем устройство предназначено для приготовления напитка посредством нагнетания воды под давлением в капсулу, которая имеет по меньшей мере одну гибкую стенку, и указанное устройство для приготовления напитков включает в себя зажимное устройство, функционирующее так, что может находиться в открытой конфигурации или закрытой конфигурации варки/заваривания, предназначенной для приготовления напитка, при этом указанное зажимное устройство содержит:
первый зажимной элемент, имеющий углубление на его внутренней стенке, предназначенное для приема части капсулы;
второй зажимной элемент, при этом указанный второй зажимной элемент содержит жесткую периферийную рамку, имеющую центральное пустое пространство, и упругий слой, перекрывающий указанное центральное пустое пространство, причем передняя поверхность указанного упругого слоя образует вторую внутреннюю стенку для приема части капсулы, при этом соответствующие внутренние стенки указанных первого и второго зажимных элементов в указанной закрытой конфигурации варки/заваривания определяют камеру, предназначенную для по существу ограждения капсулы и обеспечения опоры для капсулы во время приготовления напитка; и
поршень, расположенный в центральном пустом пространстве жесткой рамки, причем указанный поршень содержит рабочую поверхность поршня, предназначенную для прилегания к задней поверхности указанного упругого слоя, и корпус поршня, и при этом указанный поршень упруго соединен с указанной жесткой периферийной рамкой для обеспечения возможности ограниченного упругого перемещения указанной жесткой рамки относительно указанного поршня вдоль направления закрытия зажима, и
при этом указанное зажимное устройство выполнено с возможностью сужения указанного выходного канала указанной капсулы, когда указанное зажимное устройство закрыто и зафиксировано вокруг указанной капсулы, и указанный нижний край указанной капсулы проходит снаружи от указанного зажима.
12. Устройство для приготовления напитка, предназначенное для приготовления напитка посредством нагнетания воды в капсулу, содержащее:
первую секцию варки/заваривания, выполненную с возможностью удерживания ингредиента для варки/заваривания напитка, при этом первая секция варки/заваривания содержит первую дверцу, которая выполнена с возможностью перемещения между закрытым положением и открытым положением, предназначенным для приема капсулы в первой секции варки/заваривания;
вторую секцию варки/заваривания, выполненную с возможностью удерживания капсулы, содержащей ингредиент для варки/заваривания напитка, при этом вторая секция варки/заваривания содержит вторую дверцу, которая выполнена с возможностью перемещения между закрытым положением и открытым положением, предназначенным для приема капсулы во второй секции варки/заваривания;
по меньшей мере один источник горячей жидкости;
по меньшей мере один нагнетательный элемент, выполненный с возможностью нагнетания горячей жидкости в капсулу, удерживаемую в секции варки/заваривания, для варки/заваривания компонента напитка в капсуле; и
систему управления, предназначенную для обеспечения открытия каждой из первой дверцы и второй дверцы, при этом система управления запрограммирована для открытия первой дверцы в ответ на первую команду, введенную пользователем, и открытия второй дверцы в ответ на вторую команду, введенную пользователем.
13. Устройство для приготовления напитков по п.12, в котором капсула, вставленная в первую секцию варки/заваривания, подвергается воздействию условия варки/заваривания, отличающегося от условия, воздействию которого подвергается капсула, вставленная во вторую секцию варки/заваривания.
14. Устройство для приготовления напитков по п.13, в котором отличающееся условие варки/заваривания включает отличающееся давление при варке/заваривании.