Влияние различных форм микроэлементов на избирательное депонирование брома в органах и тканях

завитков имеет общую длину 276,0—295,5 см. Общая длина толстого отдела кишечника равна 43,9—50,2 см. Длина желудочно-кишечного тракта по отношению к длине туловища лебедя-кликуна составляет 6,7 раза. Тонкий отдел кишечника в 6,5 раза длиннее толстого, т.к. это основной участок, где происходит переваривание и всасывание.

Литература

1. Константинов В.М., Шаталова С.П. Сравнительная анатомия позвоночных животных: учеб. пособ. М.: «Академия», 2004. 302 с.

2. Goncharenko O.N. Case-method in the structure of training the veterinary physician /Goncharenko O.N., Krasnolobova E.P., Cheremenina N.A., Sidorova K.A., Veremeeva S .A. AstraSalvensis. 2018. Т. 6. С. 647-655.

3. Матвеев О.А., Жамбулов М.М. Морфометрические показатели органов пищеварения цыплят- бройлеров кросса Ross 308 // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2017. № 1 (63). С. 119-122.

4. Русакова Е.А. Оценка морфофункционального состояния тонкого отдела кишечника цыплят-бройлеров при введении фитазы в рацион // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2017. № 6 (68). С. 138-141.

5. Козлова С.В., Ковалев С.П. Влияние спектрально чистых излучений зелёного и синего цвета на организм цыплят-бройлеров // Международный вестник ветеринарии. 2018. № 4. С. 74-77.

6. Козлова С.В. Влияние условий выращивания на формирование микробиоценоза кишечника цыплят-бройлеров // Современные проблемы науки и образования. 2014. № 1. С. 319.

7. Веремеева С.А. Особенности пищеварительного тракта цыплят-бройлеров // Интеграция науки и практики для развития агропромышленного комплекса: сб. стат. Всерос. науч. конф. Тюмень, 2017. С. 197-202.

8. Нестеренко В.С., Веремеева С.А., Краснолобова Е.П. Морфо-функциональная характеристика желудочно-кишечного тракта здорового гуся / Актуальные вопросы науки и хозяйства: новые вызовы и решения: сб. матер. LII междунар. студенч. науч.-практич. конф. 2018. С. 281-283.

9. Лебедь-кликун: содержание птицы в частном хозяйстве. [Электронный ресурс]. URL: https://selo-exp.com/lebedi/ lebed-klikun.html/.

10. Лебедь-кликун. Образ жизни и среда обитания лебедя-кликуна. [Электронный ресурс]. URL: https:// givotniymir. ru/lebed-klikun-obraz-zhizni-i-sreda-obitaniya-lebedya-klikuna/.

11. Хонин Г.А., Барашкова С.А., Семченко В.В. Морфологические методы исследования в ветеринарной медицине: учеб. пособие. Омск: Омская областная типография, 2004. 198 с.

Влияние различных форм микроэлементов на избирательное депонирование брома в органах и тканях

Д.Л. Арсанукаев, д.б.н, профессор, Х.М. Зайналабдиева,

к.б.н., ФГБОУ ВО Чеченский ГУ; А.А. Шидаева, аспирантка, ФГБОУ ВО Грозненский ГНТУ

Физиолого-биохимическая роль условно-эссенциального микроэлемента брома ещё мало изучена. Более того, бром не относится к обязательно нормируемым минеральным элементам в суточном рационе человека и животных, хотя установлено его участие в активизации пепсина в желудочном соке, липазы и амилазы поджелудочной железы, которые обеспечивают гидролитическую деполимеризацию белков, жиров и углеводов в разных отделах гастроэнтеральной системы. К тому же, в медицине и ветеринарии широко применяются лекарственные препараты, содержащие соединения брома, в частности, комплексные препараты, оказывающие выраженное седативное, снотворное и противосудорожное действие [1-3].

На основании многочисленных авторитетных научных исследований установлено, что ионы брома оказывают ингибирующее действие на функциональную деятельность щитовидной железы из-за наличия одностороннего антагонистического взаимоотношения к микроэлементу йоду, который входит в состав тироидных гормонов [4-6].

Организованные нами экспериментальные исследования по ингредированию различных форм и дозировок микроэлементов в суточный рацион выращиваемых поросят крупной белой породы вызвал определённый интерес для проведения сопряжённого исследования уровня и селективного

накопления условно эссенциального микроэлемента брома в критических органах и тканях.

Материал и методы исследования. В целях реализации концепции экспериментального исследования методом пар-аналогов нами были созданы четыре подопытные группы поросят с учётом породы, возраста, пола, живой массы и физиологического состояния. Детализированное нормирование трофического материала рациона, в том числе его макро- и микроэлементный состав, в динамике экспериментального исследования проводили согласно требованиям «Норм и рационов кормления сельскохозяйственных животных» ВИЖа [7]. Кормление исследуемых поросят проводили три раза в сутки, в рацион ингредировали различные формы микроэлементов железа, меди, кобальта, цинка, марганца и йода после тщательной гомогенизации в составе молока, а в дальнейшем по мере роста и развития — в составе комбикорма.

Продолжительность экспериментального периода составила 10 месяцев. По завершении опыта был организован убой исследуемых животных в забойном пункте учебно-опытного хозяйства Тверской государственной сельскохозяйственной академии. Полученный биоматериал исследовали рентгенофлуоресцентным методом анализа с использованием полупроводниковой спектрометрии для установления концентрационного статуса макро-, микро- и ультрамикроэлементов в следующих органах и тканях: кровь, печень, селезёнка, панкреас, сердце, лёгкие, почки, щитовидная железа, длиннейшая мышца спины, запястье, последние

1. Схема опыта, n=10 в группе

Группа I контрольная II опытная III опытная IV опытная

Рацион кормления основной (ОР) ОР + неорганические соли железа, меди, кобальта, цинка, марганца, йода ОР + комплексонаты ЭДТА железа, меди, кобальта, цинка, марганца + йодида калия ОР + комплексонаты ЭДДЯК железа, меди, кобальта, цинка, марганца + йодида калия

Примечание: ЭДТА — этилендиаминтетраацетат; ЭДДЯК — этилендиаминдиянтарная кислота

ребра, хвостовые позвонки, желудок, тонкий и толстый отделы кишечника. Место проведения анализов — ВНИИМЗ (Всероссийский научно-исследовательский институт мелиорации земель), пос. Эмаус, Тверская область.

Согласно схеме опыта (табл. 1) животные

I контрольной гр. в хронологическом диапазоне эксперимента находились на основном рационе, где на основании химического анализа ингредиентов рациона был выявлен частичный дефицит и диспаритет изучаемых микроэлементов (железо, медь, кобальт, марганец, цинк и йод). Поросята

II опытной гр. получали к основному рациону дефицитное и оптимизирующее количество тех же микроэлементов в виде неорганических солей (сульфатные и хлористые). Особи III опытной гр. получали идентичное количество микроэлементов и в том же композиционном составе, что и II гр., но в хелатированной форме с этилентетраацетатом (ЭДТА), IV гр. — в аналогичном составе и то же количество комплексонатов микроэлементов, но на основе этилендиаминдиянтарной кислоты (ЭДДЯК). Количество исследуемых поросят составило всего 40 гол., по 10 гол. в каждой группе. К забою подвергли 12 гол., т.е. по 3 из каждой группы.

Результаты исследования. Индикация концентрационного статуса брома в крови исследуемых животных является убедительным доказательством абсорбционной устойчивости и активности данного элемента из гастроэнтеральной системы [3, 8].

2. Содержание брома в крови поросят, мг/кг сухого вещества

Показатель Группа

I контрольная II опытная III опытная IV опытная

Кровь 4,62± 0,236 5,23± 0,393* 6,06± 0 499*** 6,29± 0,510***

Примечание: *Р>0,95; ***Р>0,999

Согласно данным таблицы 2 содержание брома в крови животных контрольной группы составляло 4,62+0,236, II опытной гр. — 5,23+0,393, III - 6,06+0,499 и IV - 6,29+0,510 мг/кг сухого вещества. Наблюдалось заметное увеличение элемента брома в крови поросят опытных групп относительно контрольной группы. Данное превалирование составляло во II опытной гр. на 13,2%, в III — на 31,2% и в IV опытной группе —

на 36,1% по сравнению с контрольной группой. Полученные результаты в III и IV опытных гр. носят высокодостоверный характер (Р>0,999) относительно интактной группы. При сравнении данных контрольной группы и группы, где к ОР добавляли неорганические соли, также отмечалась концентрационная асимметрия с достоверным превалированием в пользу II опытной гр. Полученная нами факториальная статистика, на наш взгляд, убедительно свидетельствует об улучшении метаболической конверсии и статуса экосистемы в тех группах, где в рацион животных включали целый набор эссенциальных микроэлементов в различных физико-химических формах, особенно в виде комплексонатов. Следовательно, повышение биологической ценности рациона путём алименти-рования жизненно необходимых микроэлементов — железа, меди, кобальта, марганца, цинка в виде комплексонатов (ЭДТА и ЭДДЯК), сопряжённо повышает извлечение из различных полимерных соединений трофического материала и абсорбционную миграцию из гастроэнтеральной системы в систему крови. Тем более, что бром, имея анионную форму, после освобождения из соединений органических и неорганических форм абсорбируется беспрепятственно. Известно также, что концентрационный гомеостаз брома регулируется ренальной экскреторной системой, когда абсорбция его в трофической системе тесно связана с мобильной формой и концентрационным статусом.

Галоид бром относится к условно-эссенциальным элементам. Согласно литературным данным, избирательное накопление этого элемента происходит главным образом в почках, гипофизе, щитовидной железе [9, 10]. По результатам нашего исследования естественный натуральный фон резервирования брома осуществлялся у поросят контрольной группы, в то время как у животных опытных групп, в рацион которых были ингредированы микронутри-енты в неорганической и органической формах, эта последовательность менялась, особенно по уровню накопления и резервирования (табл. 3).

По уровню содержания брома изученные нами органы и ткани животных контрольной группы находились в следующей последовательности убывания: селезёнка, панкреас, лёгкие, почки, щитовидная железа, печень, желудок, запястье, длиннейшая мышца спины, последнее ребро, тонкий отдел кишечника, толстый отдел кишечника, хвостовые позвонки.

У поросят II опытной гр., в рацион которых алиментированы неорганические формы эссен-

3. Концентрация брома в органах и тканях, мг/кг сухого вещества

Органы и ткани Группа

I контрольная II опытная III опытная IV оп^1тная

Печень 9,28±0,755 11,4±0,812 13,2±1,183 10,4±0,782

Селезёнка 23,0±1,356 26,0±2,052 30,5±2,069** 28,6±1,776**

Панкреас 16,88±0,883 18,8±1,176* 20,2±1,519** 23,0±1,894***

Сердце 2,94±0,231 3,12±0,271 3,18±0,264 3,83±0,293

Лёгкие 14,9±0,799 15,4±0,843 19,5±1,129** 15,75±1,086

Почки 14,5±0,694 18,6±1,076 14,6±0,751 18,3±1,241

Щитовидная железа 10,81±0,625 12,0±0,707 12,3±0,802 13,8±1,038

Длиннейшая мышца спины 3,82±0,448 3,17±0,187 3,24±0,145 4,19±0,359

Запястье 4,02±0,261 3,1±0,142 3,47±0,235 3,74±0,303

Последнее ребро 3,76±0,320 4,00±0,249 4,70±0,353 4,21±0,274

Хвостовые позвонки 1,00±0,048 1,75±0,114 2,15±0,114 2,14±0,183

Желудок 4,32±0,368 4,43±0,331 4,30±0,225 3,88±0,216

Тонкий отдел кишечника 3,18±0,166 3,75±0,201 4,12±0,309 4,61±0,392

Толстый отдел кишечника 1,86±0,139 1,43±0,116 2,72±0,178 3,491±0,157

Примечание: *Р>0,95; **Р>0,99; ***Р>0,999

циальных микроингредиентов, наблюдалась следующая градация органов и тканей в убывающей последовательности: селезёнка, почки, лёгкие, панкреас, щитовидная железа, печень, желудок, последнее ребро, тонкий отдел кишечника, длиннейшая мышца спины, запястье, сердце, толстый отдел кишечника.

В органах и тканях молодняка III опытной гр., где перорально было использовано реплицируемое количество комплексонатов ЭДТА, складывалась приблизительно аналогичная картина, как и во II опытной гр. В частности, в убывающей последовательности находились следующие органы и ткани по концентрационному статусу брома: селезёнка, панкреас, лёгкие, почки, печень, щитовидная железа, последнее ребро, желудок, тонкий отдел кишечника, запястье, длиннейшая мышца спины, сердце, толстый отдел кишечника, хвостовые позвонки.

Похожая картина по депонированию брома отмечалась и в органах и тканях особей IV опытной гр., где в суточном рационе было использовано дефицитное и оптимизирующее количество хелатированных форм микроэлементов в составе ЭДДЯК. Концентрационный фон брома в убывающей последовательности находился в следующих биоматериалах: селезёнка, панкреас, почки, лёгкие, щитовидная железа, печень, тонкий отдел кишечника, последнее ребро, длиннейшая мышца спины, желудок, сердце, запястье, толстый отдел кишечника, хвостовые позвонки.

Приведённые в таблице 3 показатели убедительно свидетельствует о селективном депонировании брома достаточно надёжно в таких главных индикаторных органах животных всех исследуемых групп как селезёнка, панкреас, почки, лёгкие, печень, щитовидная железа.

В нашем экспериментальном исследовании на фоне других органов и тканей наибольшее содержание брома отмечалось в селезёнке поросят. Концентрация брома в селезёнке животных контрольной группы составляла 23,0+1,356 мг/кг сухого

вещества, у поросят, получавших неорганические соли и комплексонаты ЭДДЯК, была больше -26,0+2,052 и 28,6+1,776 соответствено. Самый высокий показатель отмечен у животных III опытной гр., в рацион которых входили комплексонаты ЭДТА - 30,5+2,069. Фактически по содержанию брома в селезёнке преимущество было на стороне животных опытных групп. На наш взгляд, это является результатом микроингредиентной индукции частных и общих метаболических процессов, что синергически коррелируется с обменом брома, начиная с трофической системы.

Проведённое нами экспериментальное исследование объективно выделяет те органы и ткани, которые имеют высокое сходство и акцепторные способности к брому. Объясняется это тем, что в этих органах и тканях превалируют диаминомоно-карбоновые и другие катионные аминокислоты, которые комплементарны в химическом отношении к аниону брому. На второе место по содержанию брома выходит поджелудочная железа (панкреас). Согласно данным таблицы 3, содержание брома в поджелудочной железе поросят исследуемых групп варьировало от 16,88+0,883 в контроле до 23,0+1,894 в IV опытной гр. Замечено, что чем выше функциональность органа или ткани, тем выше резервирование минеральных элементов, особенно у животных тех групп, где потребляемые ими микроэлементы находятся в адъювантной форме хелата этилентетраацетата и этилендиамин-диянтарной кислоты. В то же время нами выявлено наименьшее содержание брома в некоторых органах и тканях. К примеру, зафиксирован наименьший концентрационный фон брома в хвостовых позвонках, в стенке толстого отдела кишечника, миокарде сердца, в длиннейшей мышце спины поросят. Однако ингредирование комплексонатов микроэлементов в состав рациона сопряжённо приводит к увеличению брома во всех органах и тканях животных опытных групп, особенно в тех, где были использованы координационные соли.

Так, содержание брома в селезёнке контрольных поросят составляет 23,0+1,356 мг/кг сухого вещества, у сверстников II—IV опытных групп больше соответственно на 13,0; 32,6 и 24,3% и носит достоверный характер. В панкреасе превалирование статистических показателей варьирует в опытных группах от 11,3 до 36,2%. Приблизительно аналогичная картина и последовательность по концентрационному статусу отмечается и в других критических органах и тканях (печень, лёгкие, почки, щитовидная железа, длиннейшая мышца спины, последнее ребро). Таким образом, по мере повышения биологической ценности рациона путём ингредирования жизненно необходимых микроэлементов значимо повышается обмен эссенциального микроэлемента брома в органах и тканях поросят.

Выводы. По селективному депонированию микроэлемента брома нами выявлены органы и ткани, в которых происходит преимущественное накопление этого элемента. По концентрационному статусу резервирования микроэлемента бром исследуемые органы и ткани условно можно распределить как приоритетного, умеренного и незначительного депонирования. К первой группе можно отнести селезёнку, печень, панкреас, почки, лёгкие, щитовидную железу. В этих органах концентрационный статус варьирует от 9,0 до 30,5 мг/кг сухого вещества. Во вторую, умеренную, группу можно отнести сердце, запястье, желудок, в которых содержание брома варьирует от 2,5 до 4,5 мг/кг сухого вещества. Третью группу составляют органы и ткани с незначительным фоном накопления. Эту группу составляют хвостовые позвонки и толстый отдел кишечника.

Определение содержания минеральных элементов, в том числе микро- и ультрамикроэлементов, в исследуемом биосубстрате было организовано рентгенофлуоресцентным методом с использованием полупроводниковой спектрометрии.

Статистический материал проведённого исследования, направленного на установление взаимосвязи брома с различными физико-химическими формами микроэлементов, носит положительный характер.

Литература

1. Самохин В.Т. Профилактика нарушений обмена микроэлементов у животных: монография. Изд. 2-е, испр. и доп. Воронеж: Воронежский государственный университет, 2003. 136 с.

2. Скальный А.В., Рудаков И.А. Биоэлементы в медицине: учеб. пособ. М.: ОНИКС 21 век, издательство «Мир», 2004. 272 с.

3. Ходырев А.А., Арсанукаев Д.Л., Зайналабдиева Х.М. Применение комплексонатов микроэлементов для стимуляции роста и развития выращиваемого молодняка чёрно-пёстрой породы в зоне их недостаточного поступления // Улучшение использования природного и ресурсного потенциала Тверского региона: сб. научн. тр. Тверь, 2002. С. 148—154.

4. Арсанукаев Д.Л.Эффективность микроэлементного питания бычков // Молочное и мясное скотоводство. 2005. № 8. С. 12—14.

5. Арсанукаев Д.Л., Зайналабдиева Х.М. Роль комплексонатов в улучшении ренального микроэлементного статуса // Проблемы и перспективы развития агропромышленного комплекса Тверского региона: сб. научн. тр. Тверь, 2002. С. 100—102.

6. Зайналабдиева Х.М. Влияние микроэлементов (Со, Си, Zn Fe, Mn) в виде неорганических солей и комплексонатов на рост и развитие выращиваемых бычков: автореф. дис. ... канд. биол. наук. Дубровицы (Моск. обл.), 2004. 18 с.

7. Калашников А.П. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных: справочное пособ. 3-е изд., перераб и доп. / отв. ред. А.П. Калашников, В.И. Фисин, В.В. Щеглов, Н.И. Клейменов. М., 2003. 456 с.

8. Георгиевский В.И., Анненков Б.Н., Самохин В.Т. Минеральное питание животных. М.: Колос, 1979. 471 с.

9. Дятлова Н.М., Темкина В.Я., Попов К.И. Комплексоны и комплексонаты металлов. М.: Издат. «Химия», 1988. С. 487—505.

10. Самохин В.Т. Биогеохимическая этиология массовых заболеваний животных // Биогеохимическая индикация аномалий: матер. V биогеохимич. чтений. Москва, 8 июня, 2004: посвящ. памяти В.В. Ковальского. М., 2004. С. 178—182.

Ветеринарно-санитарная оценка и безопасность ротанов из разных водоёмов Челябинской области

Е.В. Неволина, магистрант, Т.В. Савостина, к.в.н, ФГБОУ ВО Южно-Уральский ГАУ

Челябинская область относится к техногенным зонам. Большое количество предприятий химической, металлургической промышленности, а также стоков сельскохозяйственных угодий и предприятий является источником загрязнения природных экосистем преимущественно тяжёлыми металлами. В организм рыб данные ксенобиотики попадают в основном через желудочно-кишечный тракт и жабры, реже — через кожные покровы [1—4].

В водоёмах Челябинской области водится много разнообразных видов рыб: щука, толстолобик, окунь, судак, карп, карась, лещ, подлещик, сом. Одной из полюбившихся населению рыб, особенно в период зимней рыбалки, является ротан.

Головёшка-ротан, или ротан, или головёшка, или травянка (лат. РегссоЫш glenii) — вид лучепёрых рыб из семейства головёшковых, единственный представитель рода головёшек (РегссоНш). В среде аквариумистов ротана часто называли амурским бычком.

Это небольшая рыбка длиной до 14—25 см (рекорд до 40 см), вес не превышает 500 г (рекорд 800 г). Живёт ротан в среднем 7—10 лет. Отличительными признаками ротана являются крупная голова и большой рот, снабжённый несколькими рядами острых зубов, при наличии плотного короткого тела. Жаберные крышки имеют мягкий, направленный назад шип, плавники мягкие. Чешуя тусклая, среднего размера. Цвет рыбы различается, но в основном преобладают серо-зелёные и грязно-коричневые тона, брюхо серое, имеются