СПОСОБ ОБРАБОТКИ МЕДА

1. Способ получения мягкого пастообразного медового продукта, содержащий:
обеспечение бака с цилиндрической стенкой бака;
вращение внутри бака шнека, внешнюю кромку винта которого располагают вблизи стенки бака, оставляя зазор между ними;
воздействие винтом шнека на материал в направлении разгрузочного конца бака, снабженного сливным краном в разгрузочном конце;
обеспечение одного или более ведер или бочек сырого твердого кристаллического меда и подачу меда в твердом виде на винт шнека таким образом, чтобы мед захватывался винтом шнека и направлялся последним к разгрузочному концу бака;
удерживание сливного крана в закрытом состоянии в течение всего времени, пока мед подается винтом шнека к разгрузочному концу бака и проходит через зазор вдоль бака от его разгрузочного конца, обеспечивая перемешивание меда;
продолжение перемешивания меда до тех пор, пока кристаллы меда разломаются настолько, чтобы получить мягкий пастообразный медовый продукт;
осуществление перемешивания без использования какого-либо нагрева в любое время; и
открывание сливного крана после окончания перемешивания для выгрузки полученного продукта.
2. Способ по п. 1, в котором используют бак, достаточно большой для того, чтобы вместить содержимое нескольких ведер или бочек так, чтобы можно было добавлять в бак и перемешивать в нем сырой сплошной мед из многих ведер или бочек.
3. Способ по п. 2, в котором используют бак, достаточно большой для того, чтобы вместить, по меньшей мере, четыре ведра или бочки.
4. Способ по п. 2, в котором используют многие ведра или бочки, взятые в разное время сезона с тем, чтобы они содержали мед, полученный из разных растений.
5. Способ по п. 1, в котором сырой твердый мед из ведер или бочек подают в виде цельного блока через загрузочную горловину на винт шнека.
6. Способ по п. 1, в котором используют нефильтрованный сырой твердый мед.
7. Способ по п. 1, в котором зазор устанавливают в диапазоне от примерно 1,6 мм(1/16 дюйма) до примерно 3,2 мм (1/8 дюйма).
8. Способ по п. 1, в котором в процессе перемешивания производят разламывание кристаллов.
9. Способ по п. 1, в котором в процессе перемешивания обеспечивают взаимодействие кристаллов друг с другом таким образом, чтобы растирая их, сделать гладкими и мелкими.
10. Способ по любому из пп. 1-9, в котором винт шнека устанавливают вертикально так, чтобы его разгрузочный конец находился внизу, а сырой твердый мед подают сбоку через загрузочную горловину.