ПРИМЕНЕНИЕ ОЧИЩЕННЫХ СЕМЯН РАПСА

1. Способ обработки семян (A.A) рапса, при котором последние очищают и разделяют на фракции (S.E) ядер с одной стороны и фракции (S.G) кожуры с другой, причем фракции (S.E) ядер подвергают одному или нескольким отжимам для маслоэкстракции (P.A; P.C) и при этом остается жмых (P.B; P.D), содержащий твердый компонент и масло, отличающийся тем, что жмых (Р.В; P.D) подвергают по меньшей мере одному процессу дополнительного помола (K.W) и выдают в качестве основного компонента, наполнителя или добавки (K.D; W.B) для продуктов питания человека.
2. Способ по п.1, отличающийся тем, что процесс дополнительного помола (К) включает криогенный помол (11; 12).
3. Способ по п.2, отличающийся тем, что при криогенном помоле (11; 12) в качестве размалываемого продукта (K.C) подают фракции жмыха в замороженном виде.
4. Способ по одному из пп.1-3, отличающийся тем, что процесс дополнительного помола (K.W) включает сбивание подаваемого размалываемого продукта в штифтовой мельнице (12; 17).
5. Способ по одному из пп.1-3, отличающийся тем, что процесс дополнительного помола (K; W) включает обезжиривание подаваемого размалываемого продукта (К.В; W.A), в частности, путем экстракции.
6. Способ по п.4, отличающийся тем, что процесс дополнительного помола (К; W) включает обезжиривание подаваемого размалываемого продукта (К.В; W.A), в частности, путем экстракции.
7. Способ по одному из пп.1, 2, 3 или 6, отличающийся тем, что на процесс дополнительного помола (K.W) подают исключительно фракции (S.E) ядер зерен (A.A) рапса без добавления фракций (S.G) кожуры.
8. Способ по п.4, отличающийся тем, что на процесс дополнительного помола (K.W) подают исключительно фракции (S.E) ядер зерен (А.А) рапса без добавления фракций (S.G) кожуры.
9. Способ по п.5, отличающийся тем, что на процесс дополнительного помола (K.W) подают исключительно фракции (S.E) ядер зерен (А.А) рапса без добавления фракций (S.G) кожуры.
10. Способ по одному из пп.1, 2, 3 или 6, отличающийся тем, что полученные основной компонент, наполнитель или добавка (K.D; W.B) образуют порошок с размером зерна 100-500 мкм.
11. Способ по п.4, отличающийся тем, что полученные основной компонент, наполнитель или добавка (K.D; W.B) образуют порошок с размером зерна 100-500 мкм.
12. Способ по п.5, отличающийся тем, что полученные основной компонент, наполнитель или добавка (K.D; W.B) образуют порошок с размером зерна 100-500 мкм.
13. Способ по одному из пп.1, 2, 3 или 6, отличающийся тем, что полученный основной компонент (K.D; W.B) служит основой для концентрации и/или изоляции белков.
14. Способ по п.4, отличающийся тем, что полученный основной компонент (K.D; W.B) служит основой для концентрации и/или изоляции белков.
15. Способ по п.5, отличающийся тем, что полученный основной компонент (K.D; W.B) служит основой для концентрации и/или изоляции белков.
16. Способ по одному из пп.1, 2, 3 или 6, отличающийся тем, что полученные основной компонент, наполнитель или добавку (K.D; W.B) подмешивают в массы продуктов питания.
17. Способ по п.4, отличающийся тем, что полученные основной компонент, наполнитель или добавку (K.D; W.B) подмешивают в массы продуктов питания.
18. Способ по п.5, отличающийся тем, что полученные основной компонент, наполнитель или добавку (K.D; W.B) подмешивают в массы продуктов питания.
19. Способ по одному из пп.1, 2, 3 или 6, отличающийся тем, что полученные основной компонент, наполнитель или добавка (K.D; W.B) составляют долю специй, смесей пряностей, пряных заготовок или пряных соусов.
20. Способ по п.4, отличающийся тем, что полученные основной компонент, наполнитель или добавка (K.D; W.B) составляют долю специй, смесей пряностей, пряных заготовок или пряных соусов.
21. Способ по п.5, отличающийся тем, что полученные основной компонент, наполнитель или добавка (K.D; W.B) составляют долю специй, смесей пряностей, пряных заготовок или пряных соусов.
22. Способ по одному из пп.1, 2, 3 или 6, отличающийся тем, что полученные основной компонент, наполнитель или добавку (K.D; W.B) подмешивают в колбасные изделия.
23. Способ по п.4, отличающийся тем, что полученные основной компонент, наполнитель или добавку (K.D; W.B) подмешивают в колбасные изделия.
24. Способ по п.5, отличающийся тем, что полученные основной компонент, наполнитель или добавку (K.D; W.B) подмешивают в колбасные изделия.
25. Способ по одному из пп.1, 2, 3 или 6, отличающийся тем, что полученные основной компонент, наполнитель или добавку (K.D; W.B) подмешивают в хлебобулочные изделия.
26. Способ по п.4, отличающийся тем, что полученные основной компонент, наполнитель или добавку (K.D; W.B) подмешивают в хлебобулочные изделия.
27. Способ по п.5, отличающийся тем, что полученные основной компонент, наполнитель или добавку (K.D; W.B) подмешивают в хлебобулочные изделия.
28. Применение жмыха, полученного при обработке семян (A.A) рапса и содержащего фракции (S.E) ядер семян рапса, в качестве основного компонента для продуктов питания человека.
29. Применение жмыха, полученного при обработке семян (A.A) рапса и содержащего фракции (S.E) ядер семян рапса, в качестве основного компонента для концентрации и/или изоляции белков и основанного на них пищевого продукта.
30. Порошок (K.D) в качестве основного компонента, в частности, для специй, смесей пряностей, пряных заготовок или пряных соусов, для колбасных или хлебобулочных изделий и/или в качестве основного компонента для продуктов питания, полученных с помощью концентрации и/или изоляции белков, причем порошок по меньшей мере частично создан из очищенных и отделенных от фракций (S.E) кожуры, а также затем отжатых семян рапса.
31. Порошок по п.30, отличающийся тем, что он получен в процессе криогенного помола (K) из жмыха очищенных и отделенных от фракций (S.G) кожуры, а также затем отжатых семян (A.A) рапса.