УСТРОЙСТВО ДЛЯ РОЗЛИВА НАПИТКОВ

Полезная модель относится к пищевой промышленности и может быть использована для розлива жидких продуктов, подверженных порче при контакте с воздухом, преимущественно вина, из сосудов, имеющих встроенные краны с клапанами, в частности из упаковок «bag-in-box» (мешок в коробке). Область использования - торговля в розлив скоропортящихся при контакте с активными средами напитков: вино, соки, пиво и др. в организациях розничной торговли и общественного питания, в том числе при дегустациях и презинтациях.
В частности, вино является сложным продуктом, приготовляемым из натуральных соков посредством микробиологического процесса брожения.
Известно устройство для реализации вина населению, защищенное патентом РФ на полезную модель №25736, МПК B 67 D 1/04, з. 26.04.2002, оп. 20.10.2002. Устройство содержит соединенный с насосом газовый баллон с редуктором и емкость, представляющую собой мешок, выполненный из влагонепроницаемого материала, соединенный с насосом посредством трубопроводов, оборудованных охладителем, обратным клапаном и запорными кранами. Ёмкость подсоединена к разливочному крану, вмонтированному в средство декорации в виде бочки, установленной на тумбе, скрывающей все оборудование.
Недостатком известного устройства является использование давление газа, контактирующего с вином, что ухудшает качество напитка, а также грамоздскость конструкции.
Известно также устройство для реализации вина населению, обеспечивающее розлив напитка самотеком без использования давления газа и других специальных приспособлений для исключения контакта
вина с активными средами, оказывающих вредное влияние на его качество (см. полезную модель по патенту РФ №25737, МПК B 76 D 1/04, з. 26.04.2002, оп. 20.10.2002)-прототип.
Устройство по прототипу содержит емкость, представляющую собой мешок, выполненный из влагонепроницаемого материала, подсоединенный к разливочному крану, который установлен ниже емкости и вмонтирован в средство декорации, выполненное в виде бочки, установленной на горизонтальной или наклоненной в сторону разливочного крана подставке для нее. Ёмкость размещена в бочке на горизонтальной или наклоненной в сторону разливочного крана площадке.
Известное устройство имеет достаточно грамоздскую конструкцию и невысокую производительность, так как его обслуживание затруднено ограниченностью и стесненностью пространства средства декорации, имитирующей бочку. Устройство не предусматривает герметичности подсоединения емкости к разливочному крану, что ухудшает качество продукта розлива.
В настоящее время для снижения себестоимости и сохранения качества продукции виноделы в производственных условиях разливают вино в тару в виде упаковок «bag-in-box», что в переводе означает «мешок в коробке». Вино в указанной упаковке превосходит по качеству бутылированное, так как находится в полностью герметизированной таре без доступа воздуха и света, а при транспортировке остается «спокойным», в силу того, что его контуры плотно стягивает пластиковый пакет, металлизированный снаружи и армированный стекловолокном. Для удобства пользования в пакет впаян пластиковый сливной краник с клапаном. В отличие от других упаковок с воздушным пространством, вино, оставшееся в пакете, не имеет контакта с воздухом до момента полной продажи, т.е. не закисает и не меняет вкусовых качеств.
Задача, положенная в основу полезной модели, заключается в создании простого, надежного и компактного устройства, обеспечивающего ускорение процесса розлива напитков без ухудшения их качества и удобство эксплуатации за счет быстрой замены опорожненных емкостей.
Поставленная задача достигается тем, что в устройстве для розлива напитков, содержащем емкость с напитком в виде герметичного мешка и средства его подсоединения к разливочному крану, размещенному ниже емкости в элементе декорации, который скрывает емкость со средствами подсоединения. Новым является то, что емкость представляет собой герметичный мешок со встроенным сливным краником с клапаном, а средства его подсоединения к разливочному крану выполнены в виде шланга, один конец которого подсоединен к разливочному крану, а другой снабжен перепускным механизмом взаимодействия с краником мешка, причем элемент декорации выполнен в виде барной стойки, оборудованной, по меньшей мере, одним разливочным краном.
Перепускной механизм может иметь различные варианты исполнения в зависимости от формы сливного краника, элемента открывания клапана и его расположения. В частности, для упаковок с крылышками подъема клапана оптимальным выполнением перепускного механизма является коннектор с посадочным гнездом, соответствующим сливному кранику мешка с напитком, и нажимным винтом открывания клапана и фиксации краника в открытом положении. Разъемное герметичное соединение шланга с разливочным краном достигается посредством переходника в виде установленной на шланге гайки, взаимодействующей со штуцером разливочного крана. Для исключения попадания воздуха в устройство разливочный кран снабжен обратным клапаном, а для удобства установки емкости мешок размещен в коробе с отверстием под его сливной краник. Композиционно барная стойка
может быть декорирована элементами на винодельческую тематику и/или растительными элементами.
Наличие легко и просто устанавливаемых элементов, имеющих плотный контакт соединений, и их компактное размещение за декорированной барной стойкой обеспечивают подачу напитка к разливочному крану самотеком с сохранением его качества и быстрое обслуживание покупателей, в поле зрения которых находится только барная стойка с разливочными кранами.
В источниках патентной и научно-технической информации не обнаружена указанная выше совокупность существенных признаков, что позволяет сделать вывод о соответствии заявляемого объекта критерию «новизна».
Устройство может быть изготовлено в условиях промышленного производства с использованием технологий производства оснастки (кран, шланг, элементы соединений, барная стойка) из современных материалов, что подтверждает соответствие полезной модели критерию «промышленная применимость».
На фиг.1 изображено устройство для розлива напитков, на фиг.2 - перепускной механизм, насаженный на сливной краник мешка с напитком.
Пример конкретного выполнения устройства для розлива напитка из емкости «bag-in-box».
В декорированной под винную тематику барной стойке 1 установлены разливочные краны 2, к штуцеру каждого их которых посредством гайки 3 герметично подсоединен шланг 4, заканчивающийся перепускным механизмом - коннектором 5 опорожнения емкости, представляющей собой размещенный в коробе 6 герметичный мешок 7, имеющий впаянный сливной краник 8 с крылышками 9 клапана. Для подачи самотеком содержимого емкостей, их короба 6 размещены на полке 10 задней стенки барной стойки 1 выше
уровня установки верхнего разливочного крана 2. В корпусе коннектора 5 (фиг.2) выполнено соответствующее форме сливного краника 8 посадочное гнездо 11 с периферийными пазами 12 для размещения крылышек 9 клапана. В винтовой нарезке 13 верхней части корпуса установлен нажимной винт 14.
Розлив напитков производится следующим образом. Первоначально устанавливают емкость с соответствующим напитком на полку 10 задней стенки барной стойки 1 и из отверстия короба 6 вытягивают сливной краник 8 мешка 7. Затем коннектор 5 посадочным гнездом 11 насаживают на сливной краник 8 и нажатием с поворотом винта 14 по винтовой нарезке 13 производят фиксирование сливного краника в гнезде 11 с одновременным герметичным поджатием носика краника 8 к переливному отверстию коннектора 5 и подъемом крылышек 9 клапана пазами 12. Напиток из мешка 7 по каналу шланга 4 самотеком поступает в разливочный кран 2, оборудованный обратным клапаном, препятствующим попаданию воздуха в устройство. Для быстрой замены порожней емкости легким обратным поворотом нажимного винта 14 коннектора 5 производят ее отсоединение и процесс розлива повторяется.
В барной стойке может быть установлено большое количество разнообразных напитков, причем розлив осуществляется в присутствии потребителя, в поле зрения которого находятся лишь декорированные элементы, что также способствует привлечению покупателей.