СПОСОБ ОЦЕНКИ КАЧЕСТВА КОПТИЛЬНОГО ДЫМА

Способ оценки качества коптильного дыма, включающий количественное определение дисперсной фазы и основных компонентов коптильного дыма и расчет коэффициента насыщенности основных компонентов, по величине которого оценивают качество коптильного дыма.