ФЕРМЕНТНЫЙ ГРАНУЛЯТ I, СОДЕРЖАЩИЙ ФИТАЗУ

1. Ферментный гранулят, содержащий фитазу, для корма, частицы которого содержат
A) ядро, содержащее по меньшей мере одну фитазу, и по меньшей мере один твердый носитель, пригодный для корма, и
B) одно покрытие, расположенное на ядре, прчем ядра частиц или все частицы при суспендировании или растворении в полностью опресненной воде при температуре 25°С дают в итоге значение рН в интервале от 4,5 до 6,5.
2. Ферментный гранулят по п.1, в котором ядро для установления значения рН содержит по меньшей мере один буфер.
3. Ферментный гранулят по п.1 или 2, причем по меньшей мере одно покрытие, расположенное на поверхности ядра, до по меньшей мере 70% состоит из веществ, выбираемых из восков, насыщенных жирных кислот, сложных эфиров насыщенных жирных кислот, полиолефинов, производных целлюлозы, поливинилацетата, поливинилпирролидона, поливинилового спирта, сополимеров винилацетат/винилпирролидон, полиалкиленгликолей и их смесей.
4. Ферментный гранулят по п.1 или 2, причем по меньшей мере одно покрытие, расположенное на поверхности ядра, до по меньшей мере 90% состоит из гидрофобных веществ, нерастворимых в воде.
5. Ферментный гранулят по п.4, причем гидрофобное вещество выбирают из одного или нескольких триглицеридов.
6. Ферментный гранулят по п.1 или 2, причем массовое соотношение ядра к покрытию находится в интервале от 70:30 до 99:1.
7. Ферментный гранулят по п.1 или 2, частицы которого имеют средний размер частиц в интервале от 100 до 2000 мкм.
8. Ферментный гранулят по п.1 или 2, при этом ферментное ядро получают при применении водного ферментного концентрата, который при температуре 25°С имеет значение рН в интервале от 4,5 до 6,5.
9. Ферментный гранулят по п.1 или 2, причем носитель содержит по меньшей мере один полимерный углевод, нерастворимый в воде.
10. Ферментный гранулят по п.1 или 2, причем ферментное ядро содержит
i) от 50 до 96,9 мас.% по меньшей мере твердого носителя, пригодного для корма,
ii) от 0,1 до 20 мас.% по меньшей мере одного полимерного связующего средства, растворимого в воде,
iii) от 3 до 49,9 мас.% по меньшей мере фитазы или ферментной смеси, которая содержит по меньшей мере фитазу, и
iv) при необходимости воду,
причем массовые части i), ii) и iii) соответственно в расчете на не водные составляющие ядра.
11. Ферментный гранулят по п.10, причем полимерное связующее средство, растворимое в воде, выбирают из поливинилового спирта и водорастворимых полисахаридов.
12. Ферментный гранулят по п.11, причем полимерное связующее средство, растворимое в воде, содержит нейтральный простой эфир целлюлозы, особенно метилцеллюлозу.
13. Ферментный гранулят по п.1 или 2, причем ядро дополнительно содержит соль, стабилизирующую фермент, в количестве от 0,1 до 10 мас.%, в расчете на общую массу всех не водных составляющих ядра.
14. Ферментный гранулят по п.13, причем соль выбирают из сульфата цинка и сульфата магния.
15. Способ получения твердых ферментных гранулятов, содержащих фитазу, по одному из пп.1-14, включающий следующие стадии:
a) получение непокрытого, содержащего фитазу сырого гранулята, который содержит по меньшей мере фитазу и по меньшей мере твердый носитель пригодный для корма, и который при суспендировании или растворении в полностью опресненной воде при температуре 25°С дает в итоге значение рН в интервале от 4,5 до 6,5, и
b) покрытие сырого гранулята.
16. Способ по п.15, причем содержащий фитазу сырой гранулят получают при применении содержащего фитазу, водного ферментного концентрата, значение рН которого в полностью опресненной воде при температуре 25°С находится в интервале от 4,5 до 6,5.
17. Способ по п.16, причем на стадии а), смесь, содержащую носитель пригодный для корма и содержащий фитазу водный ферментный концентрат перерабатывают до получения сырого гранулята путем экструдирования, грануляции с применением смесителя, грануляции в кипящем слое, дисковой агломерации, распылительной агломерации, распылительной грануляции или компактирования.
18. Способ по п.17, причем стадия а) включает экструдирование пасты, содержащей фермент, которая наряду с водой содержит
i) от 50 до 96,9 мас.%, по меньшей мере твердого носителя, подходящего для корма,
ii) от 0,1 до 20 мас.% по меньшей мере нейтрального производного целлюлозы, растворимого в воде,
iii) от 3 до 49,1 мас.% по меньшей мере фермента, при этом массовые части i), ii) и iii) являются соответственно в расчете на не водные составляющие пасты.
19. Способ по п.15 или 16, причем на стадии b) материал, используемый для получения покрытия, применяют в форме его расплава.
20. Способ по п.15 или 16, причем на стадии а) сырой гранулят перед покрытием подвергают сферонизации и затем сушат до остаточного содержания воды не более чем 15% масс, в расчете на общую массу сырого гранулята.