Оценка физиологического состояния телят при включении в рацион пробиотика и селеносодержащего препарата

ОЦЕНКА ФИЗИОЛОГИЧЕСКОГО СОСТОЯНИЯ ТЕЛЯТ ПРИ ВКЛЮЧЕНИИ В РАЦИОН ПРОБИОТИКА И СЕЛЕНОСОДЕРЖАЩЕГО ПРЕПАРАТА

Н.И. Жеребилов, О.Б. Сеин, В.А. Челноков

Аннотация. Приводится анализ биохимических и гормональных показателей крови у телят, полученный после включения в рацион пробиотика «Ветом 1.1» и селеносодержащего препарата «Сел-Плекс». Показано, что комплексное применение пробиотика и селеносодержащего препарата оказывает выраженное влияние на обмен веществ и функциональную активность щитовидной железы. Даны рекомендации производству по комплексному применению препаратов «Ветом 1.1» и «Сел-Плекс» при выращивании молодняка крупного рогатого скота.

Ключевые слова: гормоны, кровь, пробиотик, селен, телята, тироксин, трийодтиронин, щитовидная железа.

В последние годы для стимуляции роста и развития молодняка сельскохозяйственных животных большое значение приобретают пробиотические препараты, созданные на основе симбионтных микроорганизмов. Важным достоинством таких препаратов являются их полная утилизация организмом животных, отсутствие побочных эффектов и ущерба как здоровью конечного потребителя продукции, так и окружающей среде.

Пробиотики, покрывая тонким слоем эпителий слизистых оболочек желудочно-кишечного тракта, вытесняют условно патогенную микрофлору, нормализуют физиологические и биохимические процессы, предотвращают дисбактериозы и другие расстройства органов пищеварения у животных. Это, в свою очередь, способствует оптимизации метаболических процессов в организме, усвоению питательных веществ, жизненно необходимых для макроорганизма, активизации его защитных сил и повышению устойчивости к неблагоприятным факторам окружающей среды.

Немаловажную роль в организме выполняет такой микроэлемент как селен. Повышенный интерес к селену со стороны учёных и практиков объясняется его биологическими свойствами, многие из которых были открыты в последние годы.

Установлено, что селен повышает интенсивность метаболизма, регулирует скорость окислительновосстановительных реакций, воздействует на активность фосфатаз и синтез АТФ, влияет на процессы тканевого дыхания и иммунобиологическую активность организма. Селен обладает выраженными антиокси-дантными свойствами. Он входит в состав фермента глутатионпероксидазы, являющейся важной составляющей антиоксидантной системы защиты организма.

Известно, что недостаток селена приводит к деструкции клеточных мембран, что влечёт за собой нарушение целостности клетки. Выявлено синергическое влияние селена и витамина Е на состояние иммунной системы и выработку антител у животных (Е.В. Крапивина и др., 2002; K.Milad et а1., 2001). Экспериментально подтверждено, что недостаток селена в организме животных сопровождается снижением функциональной активности щитовидной железы, что препятствует синтезу йодтирониндейодиназы, которая превращает тироксин (Т4) в более активную форму трийодтиронин (Т3). Обнаружена значительная корреляционная зависимость между снижением соотношения Т4 и Т3 и содержанием селена Ц^. Artbur, 1994).

Учитывая вышеизложенное, нами был проведён эксперимент по определению биохимического и гормонального статуса у молодняка крупного рогатого скота

при комплексном применении пробиотика «Ветом 1.1» и селеносодержащего препарата «Сел-Плекс».

Исследования проводили в условиях ООО «Агроресурс Молоко» Ольховатского района Воронежской области. Объектом исследований являлись бычки на откорме красно-пёстрой породы. С соблюдением принципа аналогов было сформировано две группы бычков 9-месячного возраста. Первой группе бычков в рацион дополнительно включали пробиотик «Ветом 1.1» в дозе 50,0 мг/гол. и препарат «Сел-Плекс» в дозе 0,02 г/кг сухого вещества корма. Наблюдение за подопытными животными осуществляли до 16-месячного возраста. При этом у бычков обеих групп брали кровь до начала эксперимента, в 12- и 16-месячном возрасте. В крови определяли содержание общего белка, фракции белка, общего кальция и неорганического фосфора с использованием биохимических анализаторов BS-120. Содержание в крови Т4 и Т3 устанавливали иммунофермент-ным методом.

В ходе исследования было установлено, что до начала эксперимента содержание изучаемых компонентов крови у всех подопытных бычков не имело достоверных различий (Р>0,05). Так, содержание общего белка находилось в пределах 70,5±4,7-72,8±3,8 г/л; альбуминов - 42,4±2,6-43,0±2,0%; альфа-глобулинов - 14,4±0,514,9±0,6%; бета-глобулинов - 13,9±0,7 -14,1±0,5%; гамма глобулинов - 24,0±0,9-25,4±0,8%; общего кальция - 31,4±0,15-3,22±0,11 ммоль/л; неорганического фосфора - 2,01±0,24-2,11±0,31 ммоль/л; АСТ -1,20±0,24-1,27±0,18 ммоль/гл; АЛТ - 0,40±0,100,47±0,12 ммоль/г-л.

Однако в 12-месячном возрасте у бычков опытной группы, содержание большинства изучаемых биохимических компонентов крови имело выраженную тенденцию к увеличению. Содержание общего белка составляло 74,2±2,7%; альбуминов -44,1±2,1%; гамма-глобулинов -28,1±0,9%; общего кальция- 3,31±0,25 ммоль/л; ферментативная активность АСТ достигала

1,38±0,21 ммоль/г-л, АЛТ - 0,50±0,08 ммоль/г-л. У бычков контрольной группы содержание данных компонентов крови соответственно составляло -70,0±1,5%; 41,5±1,3%; 23,8±0,5%; 3,18±0,20 ммоль/л; аСт- 1,20±0,08 ммоль/г-л; АЛТ- 0,41±0,09 ммоль/г-л. При этом в содержании альфа - и бета-глобулинов, а также неорганического фосфора существенных различий у опытных и контрольных животных выявлено не было (Р>0,05).

В 16-месячном возрасте у бычков опытной группы содержание общего белка повысилось до 75,1±1,0г/л; альбуминов - 45,6±1,8%; гамма-глобулинов -

30,6±0,7%; общего кальция -3,27±0,14 ммоль/л, неорганического фосфора -2,15±0,16 ммоль/г-л. У контрольных животных содержание этих показателей соответственно составляло: 7з,2±2,0 г/л; 41,2±2,0%; 25,8±0,5%; 3,11±0,12 ммоль/л; 2,07±0,17 ммоль/л.

Что касается АСТ и АЛТ, то существенных различий в их ферментативной активности у опытных и контрольных животных выявлено не было. Это указывает на то, что используемые нами препараты не оказывали повышенной «нагрузки» на функциональную активность печени.

Результаты иммуноферментного анализа тиреоид-ных гормонов в крови подопытных животных представлены в таблице.

Таблица - Содержание тиреоидных гормонов в крови бычков, получавших препараты «Ветом 1.1» и «Сел-Плекс»

Возраст, Группа

гормоны 1

9 мес

Тз 3,0±0,28 Р>0,05 3,4±0,18

Т4 35,0±1,40 Р>0,05 37,4±2,05

12 мес

Тз 4,3±0,14 Р<0,05 3,2±0,11

Т4 41,0±1,08 Р<0,05 34,4±1,13

16 мес

Тз 3,5±0,20 Р<0,05 2,8±0,12

Т4 42,1±1,05 Р<0,05 35,0±1,16

Р<0,05 по сравнению с контролем.

Из данных таблицы следует, что у бычков, которым скармливали препараты, функциональная активность щитовидной железы находилась на более высоком уровне по сравнению с контрольными животными. Это свидетельствует об интенсивности обменных процессов, происходящих в организме бычков, получавших пробиотик и селеносодержащий препарат.

Учитывая полученные результаты, производству можно рекомендовать при выращивании молодняка крупного рогатого скота комплексное применение препаратов «Ветом 1.1» и «Сел-Плекс».

Список использованных источников

1 О влиянии селенопирана и витаминов А, Д, Е на иммунный статус молодняка крупного рогатого скота чёрнопестрой породы / Е.В. Крапивина, Е.П. Ващекин и др. // Сельскохозяйственная биология. - 2002. -№6. -С. 107-112.

2 Arthur J.R. Roles of selenium in type iodithyronine 5-deiodinase and in thyroid hormone and iodine metabolism /J.R. Arthur // Ed.R.F. Burk. N.Y. SpringerVerlag, 1994. -P.93-115.

Сведения об авторах

Жеребилов Николай Иванович, доктор сельскохозяйственных наук, профессор кафедры разведения сельскохозяйственных животных ФГБОУ ВПО «Курская ГСХА».

Сеин Олег Борисович, доктор биологических наук, профессор кафедры терапии и акушерства ФГБОУ ВПО «Курская ГСХА».

Челноков Виктор Анатольевич, аспирант ФГБОУ ВПО «Курская ГСХА».