СПОСОБ ИНГИБИРОВАНИЯ РОСТА БАКТЕРИЙ

1. Способ ингибирования роста патогенных бактерий в детском питании, включающий добавление в указанное детское питание по меньшей мере одного диглицеридного антимикробного агента в количестве примерно от 0,25 до 10 г на один литр состава.
2. Способ по п.1, где в указанное детское питание добавляют диглицерид в количестве примерно от 1,25 до 5 г на один литр состава.
3. Способ по п.1, где в указанное детское питание добавляют диглицерид в количестве примерно 2,5 г на один литр состава.
4. Способ по п.1, который, кроме того, включает добавление в указанное детское питание по меньшей мере одной LCPUFA.
5. Способ по п.4, где указанная LCPUFA выбрана из группы, состоящей из DHA, ARA, EPA и их комбинаций.
6. Способ по п.1, который, кроме того, включает добавление в указанное детское питание по меньшей мере одного пробиотика.
7. Способ по п.1, который, дополнительно, включает добавление в указанное детское питание по меньшей мере одного пребиотика.
8. Способ по п.1, который, кроме того, включает добавление в указанное детское питание по меньшей мере одного дополнительного антимикробного средства.
9. Способ по п.8, где по меньшей мере одно указанное дополнительное антимикробное средство выбрано из группы, состоящей из жирного спирта, моноглицерида, свободной жирной кислоты, соответствующего сложного эфира свободной жирной кислоты и их комбинаций.
10. Способ по п.1, где указанные патогенные бактерии, ингибируемые диглицеридом, выбраны из группы, состоящей из грам-положительных бактерий, грам-отрицательных бактерий и их комбинаций.
11. Способ по п.1, где указанным детским питанием является детское питание в виде порошка.
12. Способ по п.1, где указанным детским питанием является детское питание в виде жидкости.
13. Способ по п.1, где указанные патогенные бактерии включают E. sakazakii.