СПОСОБ ИДЕНТИФИКАЦИИ ПОДЛИННОСТИ ВИН

3
3
-
+
+
Способ идентификации подлинности вин, включающий оценку кислотного состава вина, отличающийся тем, что проводят титрование 0,5-1,5 см вина в 50 см раствора хлорида натрия кулонометрически генерированными ионами ОН и находят отношение числа эквивалентов ионов Н, определяемых по рН в начальной точке титрования, к числу эквивалентов ионов Н, найденных по результатам кулонометрического титрования.