ТВЕРДАЯ ДОЗИРОВАННАЯ КУЛИНАРНАЯ ФОРМА ЛЕДЕНЦОВОГО ТИПА

Полезная модель относится к пищевой промышленности и может быть использована в наборах для приготовления сладких напитков и глинтвейнов.
Глинтвейном называется горячий алкогольный напиток на основе красного вина, нагретого до 70-80 градусов с сахаром и пряностями (специями).
Известен напиток, содержащий от 30,0 до 120,0 кг вещества со сладким вкусом (в пересчете на сахар), от 0,1 до 3,8 кг вещества со вкусом и ароматом крепкого спиртного напитка, от 0,3 до 55,0 кг вещества со вкусом и ароматом ягод и фруктов, от 0,001 до 0,38 кг красителя, от 0,04 до 0,045 ароматизатора "Тоник D 2088", от 0,5 до 4,5 кг лимонной кислоты и остальное вода до 1000 дм3 готового напитка; кроме того, в качестве вещества со вкусом и ароматом крепких спиртных напитков содержит ароматизатор "Ром", "Коньяк", "Водка". Такой безалкогольный напиток может содержать колер, консервант и диоксид углерода. Данный безалкогольный напиток имеет вкус и аромат, соответствующий вкусу и аромату глинтвейна (по патенту RU2189158, кл. A23L 2/00, опубл. 20.09.02).
Недостатком данного напитка является то, что по сути это не глинтвейн, а его имитация.
Известна капсула для приготовления глинтвейна, содержащая необходимые для его приготовления ингредиенты. С помощью нее можно приготовить глинтвейн в машинах для приготовления горячих напитков из капсул (например, Nespresso) (по патенту DE202017106134, кл. C12G 3/06, опубл. 28.12.17).
Недостатком данной капсулы является то, что для приготовления напитка требуется специальная машина.
В качестве прототипа взяты широко распространенные в настоящее время наборы для приготовления глинтвейна, которые содержат ингредиенты (сухофрукты и специи) для его приготовления, упакованные в различную тару (коробки, бумажные или пластиковые пакеты, сетки и т.п.). Примеры таких решений:
http://christmashome.ru/product-category/nabory-dlya-glintvejna-podarochnye/
https://boffo.ru/243488-nabor_spetsiy_dlya_glintveyna.html
Недостатком таких наборов является отсутствие в составе набора сахара. Это приводит к необходимости самостоятельно дозировать сахар при приготовлении, что затрудняет процесс приготовления напитка и может привести к неправильной дозировке, что негативно скажется на вкусовых качествах глинтвейна.
Технический результат, на достижение которого направлена предлагаемая полезная модель, заключается в упрощении процесса приготовления глинтвейна.
Указанный технический результат достигается тем, что твердая дозированная кулинарная форма леденцового типа представляет собой набор для приготовления глинтвейна, содержит сухофрукты и специи для его приготовления и отличается тем, что форма представляет собой сахарный леденец, внутри которого располагаются другие компоненты.
Кроме того, леденец (форма) может быть изготовлен из с добавлением в сахарную массу глюкозного сиропа и воды.
Кроме того, в качестве сухофруктов могут использоваться сушеные апельсины, а в качестве специй – бадьян, кардамон, корица и гвоздика.
Кроме того, изделие может включать в себя твердый носитель, например, палочку, спицу, пластмассовый стержень для более удобного внесения в напиток. В изделии может быть выполнено отверстие для подвешивания на нитке или с эстетической целью.
Форма изделия может быть любой, в том числе шарообразной, уплощенной, фигурной (елочка, мишка, кукла), квадратной, треугольной.
Специи внутри изделия могут располагаться хаотично или мозаично складываться в изображение.
Предлагаемая полезная модель поясняется фиг. 1, на которой показан вариант исполнения набора для приготовления глинтвейна.
Указанная твердая дозированная кулинарная форма изготавливается следующим образом. Сухофрукты и специи помещаются в форму и заливаются горячим расплавленным сахаром. После затвердевания набор готов к реализации.
Для приготовления глинтвейна из указанного устройства необходимо поместить его в кастрюлю с горячим вином и дождаться его растворения. Напиток готов к употреблению.
Таким образом, решения, используемые в полезной модели, позволяют упростить процесс приготовления глинтвейна и обеспечивают достижение технического результата.