СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ НАПИТКА МОЛОЧНОГО "ОЛМЕДНА"

3
Способ производства молочного напитка «ОЛМЕДНА», предусматривающий производство обезжиренного молока путем сепарирования, отличающийся тем, что в состав напитка молочного вводится мед натуральный в качестве ароматического и вкусового наполнителя, а также мед избавляет от необходимости внесения сахарозы, при соотношении компонентов в смеси обезжиренное молоко: мед 1:0,3-0,7, при этом массовая доля жира составляет 0,05%, массовая доля белка 2,9846-2,9934%, кислотность 18°Т, плотность 38-51 г/см.