СПОСОБ ПОВЫШЕНИЯ ВЫХОДА СОЛОДА В ПРОЦЕССЕ СОЛОЖЕНИЯ

1. Способ повышения выхода в процессе соложения, включающий: нанесение экстракта на прорастающее зерно злаков на стадии проращивания в процессе соложения.
2. Способ по п. 1, в котором экстрактом является экстракт ячменя.
3. Способ по п. 2, в котором зерном злаков является ячмень.
4. Способ по п. 3, в котором экстракт ячменя распыляют на зерно злаков.
5. Способ по п. 3, в котором экстракт ячменя, наносимый на ячмень на стадии проращивания в процессе соложения, получают из замочной воды на стадии замачивания того же самого процесса соложения.
6. Способ по п. 3, в котором экстракт ячменя изготавливают погружением ячменя в воду по меньшей мере на 6 часов.
7. Способ по п. 3, в котором экстракт ячменя изготавливают погружением ячменя в воду по меньшей мере на 15 часов.
8. Способ по любому из пп. 6-7, в котором отношение воды к ячменю, используемому для изготовления экстракта ячменя, меньше 10:1.
9. Способ по п. 8, в котором отношение воды к ячменю, используемому для изготовления экстракта ячменя, меньше 3:1.
10. Способ по любому из пп. 6-7, 9, в котором экстракт ячменя наносят на зерно злаков в течение 48 часов после начала проращивания.
11. Способ по любому из пп. 6-7, 9, в котором экстракт ячменя наносят на зерно злаков в течение 24 часов после начала проращивания.
12. Способ по любому из пп. 6-7, 9, в котором экстракт ячменя наносят на зерно злаков в промежутке от 4 до 30 часов после начала проращивания.
13. Применение экстракта на стадии проращивания в процессе соложения для повышения выхода солода, в котором экстракт наносят на зерна злаков во время стадии проращивания.
14. Применение по п. 13, в котором экстрактом является экстракт ячменя.
15. Применение по п. 14, в котором зерном злаков является ячмень.
16. Применение по п. 15, в котором экстракт ячменя распыляют на зерно злаков.
17. Применение по п. 15, в котором экстракт ячменя изготавливают погружением ячменя в воду по меньшей мере на 6 часов.
18. Применение по п. 15, в котором экстракт ячменя изготавливают погружением ячменя в воду по меньшей мере на 15 часов.
19. Применение по любому из пп. 17-18, в котором отношение воды к ячменю, используемому для изготовления экстракта ячменя, меньше 10:1.
20. Применение по любому из пп. 17-18, в котором отношение воды к ячменю, используемому для изготовления экстракта ячменя, меньше 3:1.