Способ и устройство для контроля машины для переработки мяса

1. Способ контроля машины (2) для переработки мяса, содержащей:
а) модуль (4) переработки мяса для переработки подводимых в него входных мясных продуктов (8) в выходные мясные продукты (16),
б) входной модуль (10) чувствительных элементов,
в) управляющий модуль (12) для управления модулем (4) переработки мяса, при этом управляющий модуль (12) соединен с входным модулем (10) чувствительных элементов,
включающий следующие стадии:
г) подвод входных мясных продуктов (8) в модуль (4) переработки мяса,
д) сбор данных (L) входного продукта, в частности данных по геометрии и/или массе, подводимых в модуль (4) переработки мяса входных мясных продуктов (8), при помощи входного модуля (10) чувствительных элементов,
е) определение величины (T) допуска для существенного для выхода готовой продукции параметра (V) переработки при помощи математической модели или базы (14) данных, в каждом случае в зависимости от полученных данных (L) входного продукта.
2. Способ по п. 1, отличающийся тем, что параметром (V) переработки является выход (E) готовой продукции переработки.
3. Способ по п. 1, отличающийся тем, что в качестве величины (T) допуска для параметра (V) переработки определяют диапазон (Tb) допуска, верхнее значение (To) допуска и/или нижнее значение (Tu) допуска.
4. Способ по п. 1, отличающийся тем, что стадии способа для подводимых в модуль (4) переработки мяса входных мясных продуктов (8) выполняют выборочно или периодически, с заданной периодичностью.
5. Способ по п. 1, отличающийся тем, что:
а) величине (T) допуска в зависимости от данных (L) входного продукта или данных (L) входного продукта и параметров машины ставят в соответствие по меньшей мере одно значение из базы (14) данных,
б) при этом в базе (14) данных сохранены величины (T) допуска в зависимости от данных (L) входного продукта или данных (L) входного продукта и параметров машины.
6. Способ по любому из пп. 1-4, отличающийся тем, что величину (T) допуска рассчитывают:
а) из данных (L) входного продукта при помощи морфологической модели, применяемой в качестве математической модели, или
б) из данных (L) входного продукта и параметров машины при помощи морфологической модели и модели машины, совместно применяемых в качестве математической модели.
7. Способ по п. 1, отличающийся тем, что включает следующие стадии:
а) отслеживание входных мясных продуктов (8),
б) сбор данных (G) выходного продукта, в частности, данных по геометрии и/или массе, отводимого из модуля (4) переработки мяса соответствующего, в частности, существенного для выхода готовой продукции выходного мясного продукта (16) при помощи выходного модуля (18) чувствительных элементов машины (2) для переработки мяса, при этом управляющий модуль (12) соединен с выходным модулем (18) чувствительных элементов, и
в) определение существенного для выхода готовой продукции параметра (V) переработки в зависимости от данных (L) входного продукта и соответствующих им данных (G) выходного продукта, в частности, посредством расчета разности или отношения.
8. Способ по п. 7, отличающийся тем, что обеспечивают выдачу:
а) предупреждающего сигнала при помощи акустического и/или оптического модуля (20) сигнализации, если определенный параметр (V) переработки находится за пределами диапазона (Tb) допуска, и/или
б) сигнала состояния при помощи акустического и/или оптического модуля (20) сигнализации, если определенный параметр (V) переработки находится в пределах диапазона (Tb) допуска.
9. Способ по п. 8, отличающийся тем, что значение сигнала состояния устанавливают в зависимости от отклонения между определенным параметром (V) переработки и одной из границ диапазона (Tb) допуска.
10. Способ по любому из пп. 7-9, отличающийся тем, что он включает следующие стадии:
а) задание величины (T) допуска для параметра (V) переработки, соответствующего полученным данным (L) входного продукта, или определение величины (T) допуска при помощи параметра (V) переработки, соответствующего полученным данным (L) входного продукта,
б) определение набора параметров базы данных, включающего данные (L) входного продукта, величину (T) допуска для соответствующего параметра (V) переработки и/или параметры машины, и
в) обновление базы (14) данных набором параметров базы данных.
11. Способ по п. 10, отличающийся тем, что обновление базы данных осуществляют:
а) если параметр (V) переработки находится за пределами или в пределах диапазона (Tb) допуска, или
б) если параметр (V) переработки меньше или больше, чем верхнее значение (То) допуска, или
в) если параметр (V) переработки меньше или больше, чем нижнее значение (Tu) допуска.
12. Способ по п. 10, отличающийся тем, что он включает наладочную эксплуатацию машины (2) для переработки мяса, включающую следующие стадии:
а) новую установку параметров базы данных при помощи предварительно заданного набора данных с образцовыми параметрами и
б) подвод образцовых мясных продуктов в качестве входных мясных продуктов (8) в модуль (4) переработки мяса.
13. Способ по п. 1, отличающийся тем, что осуществляют регистрацию каждого подводимого входного мясного продукта (8), данные (L) входного продукта которого находятся за пределами заданного диапазона (Pe) допуска данных продукта для подводимых входных мясных продуктов.
14. Способ по п. 1, отличающийся тем, что осуществляют регистрацию каждого отводимого выходного мясного продукта (16), данные (G) выходного продукта которого находятся за пределами заданного диапазона (Pa) допуска данных продукта для отводимых выходных мясных продуктов.
15. Способ по п. 13, отличающийся тем, что для зарегистрированных входного мясного продукта (8) и/или выходного мясного продукта (16) обеспечивают выдачу предупреждающего сигнала и/или сигнала состояния с заданной характеристикой.
16. Способ по пп. 13-15, отличающийся тем, что набор параметров базы данных, относящийся к зарегистрированному входному мясному продукту (8), не учитывают при обновлении базы (14) данных.
17. Машина (2) для переработки мяса, содержащая:
а) модуль (4) переработки мяса для переработки подводимых в него входных мясных продуктов (8) в выходные мясные продукты (16),
б) входной модуль (10) чувствительных элементов и
в) управляющий модуль (12) для управления модулем (4) переработки мяса, при этом управляющий модуль (12) соединен с входным модулем (10) чувствительных элементов,
отличающаяся тем, что
г) машина (2) для переработки мяса оборудована и/или выполнена для реализации способа по любому из пп. 1-16.