СПОСОБ ВЫРАЩИВАНИЯ ЦЫПЛЯТ-БРОЙЛЕРОВ
METHOD FOR GROWING BROILER CHICKENS

Изобретение относится к сельскому хозяйству, в частности к птицеводству, а именно к выращиванию цыплят-бройлеров при клеточном и напольном содержании на птицефабриках и в личных подсобных хозяйствах.
Известен способ кормления цыплят-бройлеров с добавлением в корм с 29-дневного возраста препарата Биомин П.Е.П., состоящего из фитобиотиков и фруктоолигосахаридов, в количестве 1 кг/т (И.Егоров, П.Паньков, Б. Розанов. Биомин в кормлении бройлеров //Птицеводство. - 2003. - №7. - С.13). Недостатками данного способа является использование препарата с 29-дневного возраста, то есть с третьего периода выращивания птицы, а также его применение только в составе комбикорма.
3
Известен также препарат для лечения дисбактериальных состояний кишечника у птиц, содержащий инулин, приготовленный на молочной сыворотке, закваску живых микроорганизмов Lactobacillus acidophillus, Enterococcus faecium, приготовленную на обезжиренном молоке, калий йодид, монокальцийфосфат, витамины Е, Д, А. При выращивании цыплят-бройлеров вводили в их рацион с 5-10 суток жизни препарат, который смешивали с кормом из расчета суточной потребности птицы в витаминах и микроэлементах: в возрасте 10 суток вводили 150 мл препарата на 1 кг корма; в возрасте 20 суток и более 330 мл на 1 кг корма (Фомичева О.Н., Павлов А.А., Красникова Е.С., Ситников В.В. Препарат для лечения и профилактики дисбактериальных состояний кишечника у птиц //Патент на изобретение №2410105). Недостатками указанного способа является применение препарата при выращивании цыплят-бройлеров с 10 суток их жизни
Технический результат заключается в изменении микробиоценоза в сторону, более благоприятную для организма-хозяина, повышении продуктивности (увеличивается живая масса и среднесуточные приросты, сохранность поголовья, переваримость питательных веществ комбикорма, улучшается качество мяса, снижаются затраты кормов на единицу продукции) и понижении себестоимости продукции.
Технический результат достигается тем, что в известном способе выращивания цыплят-бройлеров, включающем введение инулинсодержащего пребиотика в питание цыплятам, согласно изобретению в качестве инулинсодержащего пребиотика используют добавку, содержащую инулин не менее 97% от сухого вещества, при этом с первого по седьмой день жизни цыплятам выпаивают пребиотик инулин в виде водного раствора, а с восьмого по двадцать первый день скармливают в виде порошка в составе полнорационного комбикорма в количестве 0,05-0,15 г на 1 кг живой массы или 0,05-0,15% на 1 кг полнорационного комбикорма или продолжают выпаивать водный раствор с пребиотиком с восьмого по 21 день жизни в количестве 0,05-0,15 г на 1 кг живой массы.
Инулин (Inulin) - растительный полисахарид (фруктоолигосахарид, ФОС), получаемый из корней цикория, топинамбура и других растений (RU, патент №2360927, №2131252). Близок к структуре крахмала и клетчатки, является полимером глюкозы. Он улучшает усвоение пищи в желудочно-кишечном тракте, уменьшает проявления заболеваний органов пищеварения, нарушения кишечной флоры. В желудке инулин легко гидролизуется на фруктозу и фруктоолигосахариды. Фруктоза всасывается в тонком кишечнике и служит для клеток источником энергии.
Сопоставительный анализ заявленного решения с известными способами кормления цыплят-бройлеров позволяет сделать вывод, что заявляемый способ выращивания цыплят-бройлеров соответствует критерию НОВИЗНА, так как в первые семь дней жизни выпаивают цыплятам пребиотик инулин в виде водного раствора, а с восьмого по двадцать первый день скармливают в виде порошка в составе полнорационного комбикорма или продолжают выпаивать водный раствор с пребиотиком с восьмого по 21 день жизни.
При этом при использовании инулинсодержащего пребиотика с большим или меньшим содержанием инулина пересчет ввода добавки делают на добавку, содержащую инулин в количестве не менее 97% от сухого вещества.
Попадая в кишечник животного, получающего инулин, бифидо- и лактобактерии оказываются в благоприятной для роста среде, поскольку способны усваивать ФОС (фруктоолигосахариды).
Сопоставление заявленного технического решения с известными способами позволило выявить признаки, отличающие заявленное решение от известных тем, что в качестве пребиотической добавки используют инулинсодержащую добавку с содержанием инулина не менее 97% от сухого вещества и вводят в питание, начиная с 1 дня жизни в количестве 0,05-0,15 г на 1 кг живой массы или 0,05-0,15% на 1 кг полнорационного комбикорма.
В результате применения инулина при выращивании цыплят-бройлеров происходит угнетение действия грамотрицательных бактерий в желудочно-кишечном тракте, что способствует стимуляции роста и жизнедеятельности лактобактерий. За счет активизации сил организма цыплят-бройлеров путем стимулирования роста и жизнедеятельности полезных лактобактерий обеспечивается нормализация и защита микрофлоры кишечника от стрессовых ситуаций, инфекций, последствий профилактики и/или лечения антибиотиками и прочих негативных воздействий. Это, в свою очередь, активизирует внутренние резервы организма птицы, что позволяет повысить сохранность поголовья, улучшить качественные показатели мышечной ткани, увеличить интенсивность приростов живой массы, при этом затраты корма на 1 кг прироста живой массы снижаются. Это позволяет сделать вывод о соответствии заявляемого технического решения критерию «ИЗОБРЕТАТЕЛЬСКИЙ УРОВЕНЬ».
Заявленное техническое решение соответствует критерию «ПРОМЫШЛЕННАЯ ПРИМЕНИМОСТЬ», так как может быть использовано при выращивании цыплят-бройлеров на птицефабриках, а также в личных подсобных хозяйствах.
В способе выращивания цыплят-бройлеров с применением инулинсодержащего пребиотика, который содержит в качестве основного действующего вещества инулин, представляет собой белое кристаллическое вещество, не имеющее запаха, сладкого вкуса, хорошо растворимое в воде, с 97% содержанием инулина в сухом веществе.
Используемый в предлагаемом способе выращивания цыплят-бройлеров инулинсодержащий пребиотик, содержащий инулина не менее 97% от сухого вещества, угнетает действие грамотрицательных бактерий в желудочно-кишечном тракте, при этом в процессе бактериального разложения инулина на короткоцепочные жирные кислоты снижается pH содержимого толстого отдела кишечника. За счет этого повышается осмотическое давление, в результате усиливается перистальтика в кишечнике и всасываемость питательных веществ. Защитные силы организма активизируются за счет изменения микробиоценоза в сторону более благоприятной для организма-хозяина, что способствует повышению живой массы и среднесуточных приростов, сохранности поголовья, переваримости питательных веществ комбикорма, улучшению качества мяса, снижению затрат кормов на единицу продукции, и понижению себестоимости продукции.
Пример осуществления способа.
Опыт проводили на цыплятах-бройлерах кросса «ИЗА» от 1-го до 42-дневного возраста в соответствии с рекомендациями по методике проведения научных и производственных исследований по кормлению сельскохозяйственной птицы в условиях птицефабрики. Группы формировались по принципу аналогов из одного вывода цыплят. Содержание и кормление птицы контрольной и опытных групп было одинаковым. Доступ к корму и воде был свободный (без ограничений). Комбикорма по питательности отвечали требованиям детализированных норм (Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных. Справочное пособие. 3-е изд., перераб. и доп. / Под редак. А.П.Калашникова, В.И.Фисинина, В.В.Щеглова, Н.И.Клейменова - М., 2003.).
Схема научно-хозяйственного опыта приводится в таблице 1.
Таблица 1
Группа
Кол-во голов
Схема опыта
1-контр.
51
ПК (полнорационный комбикорм)
2-опытная
51
ПК + инулинсодержащий пребиотик 0,1 г/кг живой массы 1-21 дней
3-опытная
51
ПК + инулинсодержащий пребиотик 0,1 г/кг живой массы весь период выращивания
Во время проведения опыта контролировали и определяли:
- сохранность поголовья на протяжении всего периода выращивания;
- живую массу и среднесуточные приросты путем индивидуального взвешивания птицы в суточном возрасте, а затем каждую неделю до конца опыта;
- ежедневно расход заданных кормов и количество остатков для определения затрат комбикормов на единицу прироста живой массы.
Производственные показатели использования способа приведены в таблице 2.
Применение разных сроков использования инулина оказало заметное влияние на производственные показатели выращивания цыплят-бройлеров. Так, при одинаковой живой массе цыплят в суточном возрасте, в конце выращивания этот показатель возрос, по сравнению с контрольными данными, во второй группе на 1,6%, в третьей группе - на 2,9%.
Таблица 2
Показатели
Группа
1
2
3
Живая масса при постановке на опыт, г
44,7±0,67
44,7±0,55
44,5±0,63
Живая масса в 42-дневном возрасте, г
1908,9±42,05
1939,4±27,60
1964,7±35,11
Среднесуточные приросты живой массы за опыт, г
44,39
45,11
45,72
Сохранность поголовья, %
98
100
98
Расход кормов, г/гол. сут.
83,48
82,49
84,18
Затраты корма на 1 кг прироста живой массы, кг
1,88
1,83
1,84
Во всех группах она была на высоком уровне, падеж птицы был в первую неделю выращивания и не был связан с кормлением цыплят: вскрытие павшей птицы не выявило отклонений в развитии органов пищеварительного тракта, среди павших были цыплята с низкой живой массой.
За время проведения опыта затраты корма на 1 кг прироста живой массы во второй группе были ниже контроля на 2,7%, в третьей группе - на 2,1%. Таким образом, использование пребиотика при выращивании цыплят-бройлеров понижает затраты корма на единицу продукции, приводит к одновременному увеличению скорости роста и сохранности поголовья.
В 42-дневном возрасте был проведен контрольный убой птицы, сделана анатомическая разделка тушек. В таблице 3 представлены показатели контрольного убоя цыплят.
Изменения в живой массе бройлеров отразились на показателях контрольного убоя птицы.
Таблица 3
Показатели
Группа
1
2
3
Живая масса птицы, г
1918,0±34,00
2000,0±20,00
1962,7±78,15
Масса потрошеной тушки, г
1328,0±46,00
1431,0±1,00
1401,00±29,00
Выход потрошеной тушки, %
69,24
71,55
71,38
% от массы потрошеной тушки:
мышцы бедра
14,93
11,95
11,61
мышцы голени
12,20
9,09
8,85
мышцы грудные
22,36
25,86
22,93
внутренний жир
1,66
1,05
1,38
В результате масса потрошеной тушки цыплят
второй группы превосходила контроль на 7,8%, третьей группы - на 5,5%.
По выходу потрошеной тушки разница между контрольной и опытными группами была в пользу последних, между второй и шестой группами не было. Однако в третьей, четвертой и пятой группах этот показатель был выше контроля на 2,1-2,4%.
По развитию мышечной ткани прослеживается следующая тенденция (в % от массы потрошеной тушки): ножные мышцы были лучше развиты в контрольной группе, по развитию грудных мышц - тушки опытных групп.
При этом в опытных группах масса внутреннего жира была ниже контрольного показателя.
В таблице 4 представлены данные о развитии внутренних органов цыплят-бройлеров.
Как видно из представленной таблицы 4, развитие органов пищеварительного тракта птицы было в пределах физиологической нормы. При этом повышение массы печени и кишечника в опытных группах говорит о лучшем их развитии, следовательно, нагрузке на эти органы и лучшем переваривании питательных веществ комбикормов, об этом факте свидетельствует и длина кишечника, которая во всех опытных группах была больше. При этом особой разницы между массой железистого желудка и желчного пузыря в группах не отмечено. Таким образом, скармливание инулинсодержащего пребиотика не оказало отрицательного влияния на развитие внутренних органов и всего организма птиц в целом.
Таблица 4
Показатели
Группа
1
2
3
% от живой массы:
печень
1,98
2,35
2,21
железистый желудок
0,47
0,40
0,44
мышечный желудок (без
содержимого)
1,72
2,05
1,73
желчный пузырь
0,10
0,07
0,07
кишечник
4,80
6,05
6,05
длина кишечника, см
219,0±15,00
240,50±1,50
219,33±27,79
в т.ч. длина слепых
отростков, см
34,00±10,00
37,00±1,00
37,33±0,88
С увеличением размеров кишечника возрастает численность микроорганизмов.
В соответствии с задачами исследований был изучен состав микрофлоры в содержимом слепых отростков кишечника (табл.5).
Таблица 5
Содержимое слепых отростков кишечника
Группы
(кол-во микроорганизмов Log10/г)
1
2
3
Лактобактерии
5,0×10<sup>6</sup>
2,0×10<sup>5</sup>
1,0×10<sup>6</sup>
Стафилококки
3,×10<sup>6</sup>
2,0×10<sup>3</sup>
3,0×10<sup>3</sup>
Энтерококки
2,0×10<sup>6</sup>
5,0×10<sup>6</sup>
7,0×10<sup>4</sup>
Кишечная палочка
5,2×10<sup>5</sup>
1,0×10<sup>6</sup>
2,0×10<sup>6</sup>
Слепые отростки толстого отдела кишечника являются важным участком пищеварения у птиц из-за наличия в них многочисленной комплексной микрофлоры, некоторые виды которой способны гидролизовать крахмал, клетчатку, протеин. Постоянными обитателями тонкого отдела кишечника являются кишечная палочка, энтерококки и некоторые бациллы.
Эти же микробы, но в очень больших количествах, присутствуют в толстом отделе кишечника и прямой кишке. Там протекают сложнейшие микробиологические процессы, связанные с расщеплением питательных веществ. Как видно из таблицы 5, применение пребиотической добавки способствовало понижению на два-три порядка количества колоний стафилококков и энтерококков, повышению на один порядок количества колоний кишечной палочки.
Проанализировав данную таблицу, можно сделать вывод, что использование в опытных группах пребиотической добавки оказывает влияние на состав микрофлоры в слепых отростках кишечника.
Для изучения влияния изучаемой нами пребиотической добавки на химический состав мышечной ткани мясных цыплят, были выполнены аналитические исследования, результаты которых представлены в таблице 6.
Проанализировав данную таблицу, можно утверждать, что в результате скармливания пребиотической добавки повышается содержание белка при снижении процента влаги в мышцах. По остальным анализируемым показателям не было установлено достоверных отклонений от показателей контрольной группы. Так, содержание влаги в грудных мышцах было от 73,70 до 74,09%, в ножных мышцах от 74,45 до 71,38%; жира в грудных мышцах было в пределах 2,85-3,29%, в ножных мышцах 6,02-9,51%; золы 1,00-1,15% и 0,95-1,00%, протеина от 20,95 до 22,20% и от 16,72 до 17,78% в грудных и ножных мышцах, соответственно.
Таким образом, предлагаемый способ позволяет повысить сохранность поголовья, прирост живой массы; снизить затраты корма на единицу продукции, что позволяет рекомендовать данный способ для выращивания цыплят-бройлеров.
Таблица 6
Показатели
Группа
1
2
3
Содержание влаги, %:
74,04
73,7
74,09
в грудных мышцах
в ножных мышцах
74,45
72,41
71,38
Содержание протеина, %:
20,95
22,20
21,57
в грудных мышцах
в ножных мышцах
16,72
17,78
17,35
Содержание жира, %:
3,01
2,85
3,29
в грудных мышцах
в ножных мышцах
6,02
7,84
9,51
Содержание золы, %:
1,00
1,15
1,10
в грудных мышцах
в ножных мышцах
0,95
1,0
0,95
Содержание кальция, г/кг:
0,090
0,10
0,10
в грудных мышцах
в ножных мышцах
0,10
0,12
0,11
Содержание фосфора, г/кг:
1,84
2,00
1,40
в грудных мышцах
в ножных мышцах
2,09
1,58
1,36
Применение пребиотической добавки повышает защитные силы организма, которые активизируются за счет изменения микробиоценоза в сторону, более благоприятную для организма-хозяина, это способствует повышению живой массы и среднесуточных приростов, сохранности поголовья, переваримости питательных веществ комбикорма, улучшению качества мяса, снижению затрат кормов на единицу продукции и понижению себестоимости продукции.
Предлагаемый способ прошел опытную проверку в условиях ООО «Кубань-Птица» ст.Ленинградской Краснодарского края в 2011 году.