КОМПОЗИЦИЯ ИНКАПСУЛИРОВАННОГО ПОДСЛАСТИТЕЛЯ, СПОСОБ ЕЕ ПОЛУЧЕНИЯ И СОДЕРЖАЩАЯ ЕЕ ЖЕВАТЕЛЬНАЯ РЕЗИНКА

1. Композиция инкапсулированного подсластителя, содержащая:
инкапсулирующий материал, который содержит
поли(винил)ацетат,
от 2 до 20% по весу соли жирной кислоты, выбранной из группы, включающей щелочные соли жирных кислот, щелочноземельные соли жирных кислот и их сочетания, и
от 2 до 20% по весу наполнителя, и
подсластитель,
при этом подсластитель по меньшей мере частично инкапсулирован в инкапсулирующий материал, а все процентные содержания указаны по общему весу композиции инкапсулированного подсластителя.
2. Композиция инкапсулированного подсластителя по п. 1, в которой поли(винил)ацетат имеет среднемассовую молекулярную массу по меньшей мере 75000 атомных единиц.
3. Композиция инкапсулированного подсластителя по п. 1 или 2, в которой соль жирной кислоты выбрана из группы, включающей щелочные стеараты, щелочноземельные стеараты, щелочноземельные рицинолеаты и их сочетания.
4. Композиция инкапсулированного подсластителя по любому из пп. 1 или 2, в которой соль жирной кислоты представляет собой щелочноземельный стеарат.
16
36
16
36
16
36
16
36
5. Композиция инкапсулированного подсластителя по любому из пп. 1 или 2, в которой соль жирной кислоты выбрана из группы, включающей натриевую соль С-С алифатической карбоновой кислоты, калиевую соль С-С алифатической карбоновой кислоты, кальциевую соль С-С алифатической карбоновой кислоты, магниевую соль С-С алифатической карбоновой кислоты и их сочетания.
6. Композиция инкапсулированного подсластителя по любому из пп. 1 или 2, в которой соль жирной кислоты представляет собой стеарат натрия, стеарат калия, стеарат магния, стеарат кальция, натрия рицинолеат и их сочетания.
7. Композиция инкапсулированного подсластителя по любому из пп. 1 или 2, в которой подсластитель выбран из группы, включающей лоханьго, сукралозу, монатин, ребаудиозид А, стевиозиды, ацесульфам калия, аспартам, аспартам-ацесульфам и их сочетания.
8. Композиция инкапсулированного подсластителя по любому из пп. 1 или 2, в которой наполнитель выбран из группы, включающей тальк, карбонат кальция, дикальцийфосфат, двуокись кремния и их сочетания.
9. Композиция инкапсулированного подсластителя по любому из пп. 1 или 2, в которой наполнитель представляет собой тальк.
10. Композиция инкапсулированного подсластителя по любому из пп. 1 или 2, содержащая от 35 до 90% по весу поли(винил)ацетата.
11. Композиция инкапсулированного подсластителя по любому из пп. 1 или 2, содержащая от 5 до 50% по весу подсластителя.
12. Композиция инкапсулированного подсластителя по любому из пп. 1 или 2, в которой весовое соотношение соли жирной кислоты и подсластителя в композиции инкапсулированного подсластителя составляет от 1:0,25 до 1:25.
13. Композиция инкапсулированного подсластителя по любому из пп. 1 или 2, в которой весовое соотношение соли жирной кислоты и поли(винил)ацетата в композиции инкапсулированного подсластителя составляет от 1:1,75 до 1:45.
14. Композиция инкапсулированного подсластителя по любому из пп. 1 или 2, в которой композиция инкапсулированного подсластителя имеет среднечисловой размер частиц от 50 до 800 микрометров.
15. Композиция инкапсулированного подсластителя по любому из пп. 1 или 2, в которой:
соль жирной кислоты представляет собой стеарат магния, стеарат кальция, или их сочетания,
наполнитель представляет собой тальк,
подсластитель выбран из группы, включающей лоханьго, сукралозу, монатин, ребаудиозид А, стевиозиды, ацесульфам калия, аспартам, аспартам-ацесульфам и их сочетания,
весовое соотношение жирной кислоты и подсластителя в композиции инкапсулированного подсластителя составляет от 1:0,25 до 1:25,
весовое соотношение соли жирной кислоты и поли(винил)ацетата в композиции инкапсулированного подсластителя составляет от 1:1,75 до 1:45,
весовое соотношение подсластителя и поли(винил)ацетата в композиции инкапсулированного подсластителя составляет от около 1:0,7 до около 1:18, и
композиция инкапсулированного подсластителя имеет среднечисловой размер частиц около 420 микрометров или менее.
16. Композиция жевательной резинки, содержащая:
основу жевательной резинки,
неинкапсулированный подсластитель и
композицию инкапсулированного подсластителя по любому из пп. 1 или 2.
17. Композиция жевательной резинки по п. 16, в которой шарик, образующийся после жевания в течение 10 минут композиции жевательной резинки, является не более жестким, чем шарик, образующийся после жевания в течение 10 минут соответствующей композиция жевательной резинки, не содержащей композицию инкапсулированного подсластителя.
18. Способ получения композиции жевательной резинки, включающий:
смешивание в расплаве
поли(винил)ацетата,
от около 2 до около 20% по весу соли жирной кислоты, выбранной из группы, включающей щелочные соли жирных кислот, щелочноземельные соли жирных кислот и их сочетания, и
от около 2 до около 20% по весу наполнителя, и
подсластитель,
с целью формирования композиции инкапсулированного подсластителя, при этом подсластитель по меньшей мере частично инкапсулирован в инкапсулирующий материал, а все процентные содержания указаны по общему весу композиции инкапсулированного подсластителя, и
смешивание в расплаве основы жевательной резинки и композиции инкапсулированного подсластителя с целью формирования композиции жевательной резинки.
19. Способ по п. 18, в котором композиция жевательной резинки содержит от около 0,25 до около 11% по весу композиции инкапсулированного подсластителя.
20. Способ по любому из пп. 18 или 19, в котором смешивание в расплаве поли(винил)ацетата, соли жирной кислоты, наполнителя и подсластителя происходит при температуре от около 90 до около 120°С.
21. Способ по любому из пп. 18 или 19, в котором смешивание в расплаве поли(винил)ацетата, соли жирной кислоты, наполнителя и подсластителя включает плавление поли(винил)ацетата, смешивание соли жирной кислоты с расплавленным поли(винил)ацетатом и смешивание подсластителя и наполнителя со смешанным в расплаве поли(винил)ацетатом и солью жирной кислоты.
22. Способ по любому из пп. 18 или 19, в котором смешивание основы жевательной резинки и композиции инкапсулированного подсластителя дополнительно включает смешивание основы жевательной резинки и композиции инкапсулированного подсластителя с неинкапсулированным ингредиентом, содержащим неинкапсулированный подсластитель, неинкапсулированную пищевую кислоту или их сочетания.
23. Способ по любому из пп. 18 или 19, в котором смешивание в расплаве поли(винил)ацетата, соли жирной кислоты, наполнителя и подсластителя включает смешивание в расплаве с энергией смешивания от около 70 до около 350 килоджоулей на килограмм композиции инкапсулированного подсластителя.
24. Способ получения композиции инкапсулированного подсластителя, включающий:
смешивание в расплаве
поли(винил)ацетата,
от около 2 до около 20% по весу соли жирной кислоты, выбранной из группы, включающей щелочные соли жирных кислот, щелочноземельные соли жирных кислот и их сочетания, и
от около 2 до около 20% по весу наполнителя, и
подсластитель,
с целью формирования композиции инкапсулированного подсластителя, при этом подсластитель по меньшей мере частично инкапсулирован в инкапсулирующий материал, а все процентные содержания указаны по общему весу композиции инкапсулированного подсластителя.