КАПСУЛА И УПАКОВКА ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ НАПИТКА ПУТЁМ ЦЕНТРИФУГИРОВАНИЯ

1. Капсула для приготовления напитка в устройстве для заваривания напитка центробежного типа путем подачи жидкости через указанную капсулу и вращения капсулы относительно оси «I» вращения в указанном устройстве с созданием центробежных сил, действующих на жидкость, проходящую поперек капсулы, и тем самым вынуждающих напиток вытекать из капсулы, при этом капсула содержит ограничивающие стенки, в пределах которых заключены ингредиенты напитка, причем указанные ограничивающие стенки изготовлены по существу из пористого фильтрующего материала и включают верхнюю стенку, от которой внутрь капсулы проходит центральное воронкообразное углубление (10), в котором имеются впускные отверстия для жидкости.
2. Капсула по п.1, в которой верхняя стенка содержит участок (15) для выпуска напитка, находящийся на периферии верхней стенки, предназначенный для отвода напитка из капсулы в процессе центрифугирования.
3. Капсула по п.1, в которой пористый фильтрующий материал предпочтительно имеет относительное удлинения при разрыве, составляющее 250%, предпочтительно, по меньшей мере, 300% (DIN EN 29073-3).
4. Капсула по п.1, в которой пористым фильтрующим материалом является ткань и/или фильтровальная бумага.
5. Капсула по п.4, в которой указанная ткань представляет собой тканую и/или нетканую ткань.
2
2
6. Капсула по п.5, в которой указанная ткань имеет поверхностную плотность, в единицах массы на единицу поверхности, в интервале от 100 до 300 г/м, наиболее предпочтительно в интервале от 140 до 300 г/м (DIN 53854).
7. Капсула по любому из пп.3-6, в которой указанная ткань выбрана из полиуретана, полиэтилена, полипропилена, сополимеров полиэтилена, сополимеров полипропилена, полиэфира и комбинации указанных соединений.
R
8. Капсула по п.7, в которой ткань представляет собой полиуретановый эластомер или полиолефиновый пластомер, такой как EXACT™ или AFFINITY, или полипропиленовый эластомер, такой как VISTAMAXX™.
9. Капсула по п.1, в которой ограничительные стенки образованы чашеобразной частью (5) и относительно плоской крышкой (6), прочно соединенными на фланце (7).
10. Капсула по п.9, в которой воронкообразное углубление (10) выполнено заодно целое с крышкой (6).
1
2
11. Капсула по п.9, в которой высота (d) воронкообразного углубления меньше высоты (d) чашеобразной части (5).
12. Капсула по любому из пп.8-11, в которой крышка (6) выполнена непроницаемой для жидкости или гидрофобной на кольцевом или круговом участке (14), который начинается от воронкообразного углубления и проходит до внешней границы крышки, которая заканчивается перед герметизированным фланцем (7).
13. Капсула по п.12, в которой непроницаемый для жидкости или гидрофобный кольцевой или круговой участок (14) больше, чем остальной проницаемый для жидкости участок (15) крышки, находящийся за указанной границей непроницаемого участка и проходящий в направлении герметизированного фланца (7).
14. Капсула по п.13, в которой остальной проницаемый для жидкости кольцевой участок (15) крышки имеет ширину от 3 до 15 мм, более предпочтительно от 4 до 10 мм.
15. Порционная упаковка (1) для напитка, содержащая капсулу (1) по любому из п.п.1-14 и внешний контейнер (16), герметично уплотненный вокруг капсулы и содержащий инертный газ.
16. Упаковка по п.15, в которой контейнер (16) содержит жесткую опорную чашу (18) для размещения в ней капсулы и герметизирующую мембрану (20), герметично присоединенную к чаше (18).
17. Способ приготовления напитка в устройстве для заваривания центробежного типа с использованием капсулы (1) по любому из пп.1-14, включающий в себя введение капсулы (1) в указанное устройство для заваривания центробежного типа и центрифугирование капсулы в указанном устройстве, под воздействием которого жидкий экстракт отводится, по меньшей мере, из одного кольцевого проницаемого для жидкости участка (15) верхней стенки (4) капсулы.
18. Способ приготовления напитка в устройстве для заваривания центробежного типа с использованием порционной упаковки (1) по любому из пп.15 или 16, включающий удаление герметизирующей мембраны контейнера (16) перед размещением упаковки в указанном устройстве или пробивку в упаковке отверстий при ее размещении в устройстве, при этом в процессе центрифугирования капсулу (1) оставляют в устройстве поддерживаемой в опорной чаше (18), и жидкий экстракт отводят из определенного, по меньшей мере, одного кольцевого участка (15) верхней стенки (14) капсулы, проницаемого для жидкости.