УСТРОЙСТВО ДЛЯ ИЗМЕЛЬЧЕНИЯ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ

Полезная модель относится к бытовой кухонной технике, к устройствам, предназначенным для механизации ручного труда при обработке пищевых продуктов, например, для измельчения овощей, фруктов и т.п.
Известно устройство для измельчения пищевых продуктов (см. патент РФ №2054278, заявлен 29.09.1992, опубликован 20.02.1996).
Это устройство содержит корпус с отверстием в задней стенке, элементы для его соединения с приводом, выполненную в корпусе выемку, а также загрузочный проем бункера в верхней части корпуса. В выемке размещен измельчающий элемент, имеющий шарнирную опору и приводной хвостовик с элементами для его сцепления с приводом. При этом шарнирная опора размещена в центральной части корпуса по продольной оси измельчающего элемента и кинематически соединена с корпусом посредством съемной крышки, а приводной хвостовик измельчающего элемента снабжен консольным участком, установленным в этой шарнирной опоре. В крышке выполнен проем для выхода переработанных продуктов, а измельчающий элемент имеет конусообразную, расширяющуюся к выходу, форму. При этом осевая составляющая от силы давления продукта на поверхность измельчителя воспринимается упором торца консольного участка хвостовика в упор шарнирной опоры.
Недостатком, ухудшающим эксплуатационные свойства данного устройства, является то, что в описанной выше конструкции шарнирная опора и ее входное отверстие находятся в полости измельчителя, следовательно, возможно попадание и накопление сыпучего продукта в зоне трения поверхностей шарнирной опоры, что вызывает их прогрессирующий износ. А консольный участок хвостовика, находящийся в полости измельчителя, затрудняет выход переработанного продукта.
Наиболее близким по конструкции, принятым за прототип, является устройство для измельчения пищевых продуктов (см. патент Великобритании №1570472 от 02.07.80 г.).
Корпус этого устройства соединен с корпусом привода, в корпусе имеется выемка, отверстие в задней стенке и проем для загрузочного бункера в верхней части. В выемке корпуса установлен съемный измельчающий элемент барабанного типа с приводным хвостовиком, связанный через отверстие в задней стенке выемки с приводом и элементами для его продольной фиксации. Измельчающий элемент шарнирно опирается на поверхность выемки посредством опорного кольца, установленного на отбортовке его передней части. Выход продукта происходит через проем горловины в передней части корпуса. Относительно большие размеры выходного проема облегчают выход измельченного продукта из полости измельчителя и при работе с жидкостесодержащими продуктами обеспечивается достаточно хорошая смазка трущихся поверхностей в шарнирной опоре измельчителя.
Недостатком данного устройства является то, что при работе с сухими продуктами из-за попадания сыпучего измельченного продукта между трущимися поверхностями сила трения и износ в шарнирном соединении резко возрастают, что приводит к неоправданным затратам мощности в приводе и ускоренному выходу из строя всего устройства в целом.
Предложено устройство для измельчения продуктов, содержащее корпус с элементами для его соединения с приводом, с проемом для загрузки и горловиной для выгрузки продукта, измельчающий элемент, имеющий шарнирную опору и приводной хвостовик с элементами для его сцепления с приводом, отличающееся тем, что шарнирная опора измельчителя расположена в верхней части корпуса и кинематически соединена с корпусом посредством крышки. При этом опора может быть выполнена в виде кольцевого выступа с пазом.
Предлагаемое устройство позволяет повысить надежность конструкции и
удобство эксплуатации.
Сущность заявляемого устройства поясняется следующими чертежами:
Фиг.1 - общий вид устройства для измельчения пищевых продуктов.
Фиг.2 - крышка устройства для измельчения пищевых продуктов.
Устройство для измельчения продуктов содержит полый корпус 1 с элементами 2 для соединения с приводом (на чертеже не показан). В корпусе 1 размещен измельчающий элемент 3 с хвостовиком 4. В верхней части корпуса 1 имеется бункер 5 для загрузки продуктов. Передняя часть корпуса 1 представляет собой горловину для выхода продукта и снабжена крышкой 6 с элементами фиксации 7 к корпусу 1. Крышка 6 в верхней части на внутренней стороне имеет опору 8 измельчителя, которая может быть выполнена в виде кольцевого выступа 9 с пазом 10. Заявляемое устройство работает следующим образом. Корпус 1 посредством элементов для соединения 2 крепится к приводу. Измельчающий элемент 3 приводится в действие приводом через хвостовик 4. Продукты загружаются в бункер 5 и перерабатываются измельчающим элементом 3. Переработанный продукт выходит через отверстие в крышке 6.
Нагрузка от давления продуктов на измельчающий элемент 3 с одной его стороны передается на корпус 1 через приводной хвостовик 4, а с другой стороны измельчающего элемента 3 усилие на корпус 1 передается через крышку 6, имеющую опору 8, выполненную в виде кольцевого выступа 9 с пазом 10. По пазу 10 скользит во время работы измельчающий элемент 3.
Наличие на крышке 6 опоры 8 обеспечивает стабильную работу измельчающего элемента 3, исключает его провисание, а также радиальные и осевые колебания.
Верхнее расположение опоры 8 измельчающего элемента в процессе переработки продукта обеспечивает процесс ее самоочищения, а наличие зазора между измельчающим элементом 3 и корпусом 1 в нижней его части обеспечивает свободный выход частиц переработанного продукта, попавших в этот зазор.
Таким образом, заявляемое устройство для измельчения продуктов имеет улучшенные по сравнению с прототипом эксплуатационные характеристики.
Самоочищение опоры измельчающего элемента и обеспечение выхода частиц перерабатываемого продукта, попавших в полость между измельчающим элементом и корпусом, позволяет повысить надежность конструкции и удобство эксплуатации.
Данное устройство может найти широкое применение как в бытовой, так и в промышленной сфере переработки продуктов.