ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ ЛИНИЯ ПРОИЗВОДСТВА ВОДКИ

Полезная модель относится к пищевой промышленности и, в частности, к технологическим линиям производства водки
Известна технологическая линия производства водки, включающая взаимосвязанные между собой функциональные участки - водоподготовки, подготовки водоспиртового раствора и участки - фильтрации и получения водки/патент Р.Ф. 2171293, кл., С 12 P 7/06, 2000 г./
Известна также технологическая линия производства водки, включающая взаимосвязанные между собой функциональные участки - водоподготовки, подготовки водоспиртового раствора и участки - фильтрации и получения водки /патент Р.Ф. 2156806, кл., С 12 P 7/06, 2001 г./
Недостатками технологическая линия производства водки является относительно низкое ее качество из-за отсутствия агрегата охлаждения и стабилизации температуры водноспиртового раствора
Цель полезной модели технологической линии производства водки является повышение качества водки за счет введения в линию агрегата охлаждения и стабилизации температуры водноспиртового раствора
Достигается это тем, что технологическая линия производства водки снабжена размещенным либо до участка фильтрации, либо на участке в фильтрации агрегатом охлаждения и стабилизации температуры водноспиртового раствора, которое выполнено в виде взаимосвязанных
между собой расходной емкости охлажденного водноспиртового раствора, магистральных трубопроводов, теплообменных аппаратов с трубными досками соединенных с участком фильтрации, при этом трубные доски теплообменных аппаратов выполнены мембранными
Целесообразно, чтобы участок водоподготовки был выполнен из пищевой нержавеющей стали
Полезно, чтобы участок фильтрации был выполнен из пищевой нержавеющей стали
Целесообразно, чтобы участок получения водки был выполнен из пищевой нержавеющей стали
Целесообразно, чтобы участок подготовки водоспиртового раствора был выполнен из пищевой нержавеющей стали
Полезно, чтобы расходная емкость агрегата охлаждения и стабилизации температуры водноспиртового раствора была выполнена из пищевой нержавеющей стали
Целесообразно, чтобы расходная емкость агрегата охлаждения и стабилизации температуры водноспиртового раствора была выполнена из слоистой пищевой нержавеющей стали
Полезно, чтобы расходная емкость агрегата охлаждения и стабилизации температуры водноспиртового раствора была выполнена из пищевой нержавеющей стали с жестко закрепленными снаружи ребрами жесткости
Целесообразно, чтобы расходная емкость агрегата охлаждения и стабилизации температуры водноспиртового раствора была выполнена из пищевой нержавеющей стали с полированной наружной поверхностью
Полезно, чтобы участок водоподготовки был выполнен из пищевой легированной стали
Целесообразно, чтобы участок фильтрации был выполнен из пищевой легированной стали
Полезно, чтобы участок разлива был выполнен из пищевой легированной стали
Полезно, чтобы участок подготовки водоспиртового раствора был выполнен из пищевой легированной стали
Целесообразно, чтобы расходная емкость агрегата охлаждения и стабилизации температуры водноспиртового раствора была выполнена из пищевой легированной стали
Полезно, чтобы расходная емкость агрегата охлаждения и стабилизации температуры водноспиртового раствора была выполнена из слоистой пищевой легированной стали
Целесообразно, чтобы расходная емкость агрегата охлаждения и стабилизации температуры водноспиртового раствора была выполнена из пищевой легированной стали с жестко закрепленными снаружи ребрами жесткости
Полезно, чтобы расходная емкость агрегата охлаждения и стабилизации температуры водноспиртового раствора была выполнена из пищевой легированной стали с полированной наружной поверхностью
Целесообразно, чтобы расходная емкость агрегата охлаждения и стабилизации температуры водноспиртового раствора была выполнена из пищевой хромоникелевой стали с полированной наружной поверхностью
Полезно, чтобы функциональные участки были выполнены из хромоникельмолибденовой стали
Технологическая линия производства водки соответствует всем требованиям признаков полезной модели, а именно:
- признаку новизны, поскольку, технологическая линия производства водки снабжена размещенным агрегатом охлаждения и стабилизации температуры водноспиртового раствора,
- признаку наличия конструктивного элемента, поскольку трубные доски теплообменных аппаратов выполнены мембранными
- признаку наличия связи между элементами, поскольку линия снабжена размещенным на участке фильтрации агрегатом охлаждения и стабилизации температуры водноспиртового раствора
- признаку взаимного расположения элементов, поскольку агрегат охлаждения и стабилизации температуры водноспиртового раствора выполнен в виде расходной емкости охлажденного водноспиртового раствора,
- признаку формы выполнения элементов, поскольку агрегат охлаждения и стабилизации температуры водноспиртового раствора выполнен в виде магистральных трубопроводов,
- признаку формы связи между элементами, поскольку агрегат охлаждения и стабилизации температуры водноспиртового раствора выполнен в виде теплообменных аппаратов
- признаку параметров и их взаимосвязи, поскольку агрегат охлаждения и стабилизации температуры водноспиртового раствора выполнен в виде теплообменных аппаратов с трубными досками соединенных с участком фильтрации,
- материала, из которого выполнен элемент, поскольку функциональные участки выполнены из хромоникельмолибденовой стали
- на фиг.1 изображена структурная схема линии,
на фиг.2 то же, схема агрегата охлаждения и стабилизации температуры водноспиртового раствора
на фиг 3 то же, схема теплообменника, вид спереди,
на фиг.4 то же, вид А на фиг.3
на фиг.5 то же, вид Б на фиг 3,
на фиг.6 то же, вид В на фиг 3.
Технологическая линия производства водки включает взаимосвязанные между собой функциональные участки - водоподготовки 1, подготовки водоспиртового раствора 2 и участки - фильтрации 3 и получения водки 4, при этом технологическая линия производства водки снабжена размещенным либо до участка фильтрации 3, либо на участке фильтрации 3 агрегатом охлаждения и стабилизации температуры водноспиртового раствора 5, которое выполнено в виде взаимосвязанной между собой расходной емкости 6 охлажденного водноспиртового раствора, магистральных трубопроводов 7, теплообменного аппарата 8 с трубными досками 9 соединенных с участком фильтрации 3, причем теплообменные аппараты 8 выполнены с мембранными 10 трубными досками, участок водоподготовки 1 выполнен из пищевой нержавеющей стали, участок фильтрации 3 выполнен из пищевой нержавеющей стали, участок получения водки выполнен из пищевой нержавеющей стали, участок подготовки водоспиртового раствора 2 выполнен из пищевой нержавеющей стали, а расходная емкость 6 агрегата охлаждения и стабилизации температуры 5 водноспиртового раствора выполнена из пищевой нержавеющей стали, или расходная емкость агрегата 5 охлаждения и стабилизации температуры водноспиртового раствора выполнена из слоистой пищевой нержавеющей стали, или из пищевой нержавеющей стали с жестко закрепленными снаружи ребрами жесткости, или из пищевой нержавеющей стали с полированной наружной поверхностью, а участок водоподготовки выполнен из пищевой легированной стали, участок фильтрации выполнен из пищевой легированной стали, участок получения водки выполнен из пищевой легированной стали, участок подготовки водоспиртового раствора выполнен из пищевой легированной стали, расходная емкость агрегата охлаждения и стабилизации температуры водноспиртового раствора выполнена из пищевой легированной стали, расходная емкость агрегата
охлаждения и стабилизации температуры водноспиртового раствора выполнена из слоистой пищевой легированной стали, расходная емкость агрегата охлаждения и стабилизации температуры водноспиртового раствора выполнена из пищевой легированной стали с жестко закрепленными снаружи ребрами жесткости, расходная емкость агрегата охлаждения и стабилизации температуры водноспиртового раствора выполнена из пищевой легированной стали с полированной наружной поверхностью, расходная емкость агрегата охлаждения и стабилизации температуры водноспиртового раствора выполнена из пищевой хромоникелевой стали с полированной наружной поверхностью, а функциональные участки выполнены из хромоникельмолибденовой стали
Работа линии осуществляется следующим образом
Вначале подготавливают к работе взаимосвязанные между собой функциональные участки - водоподготовки 1, подготовки водоспиртового раствора 2 и участки - фильтрации 3 и получения водки 4, при этом технологическую линию производства водки снабжают размещенным либо до участка фильтрации 3, либо на участке фильтрации 3 агрегатом охлаждения и стабилизации температуры водноспиртового раствора 5, которое выполняют в виде взаимосвязанной между собой расходной емкости 6 охлажденного водноспиртового раствора, магистральных трубопроводов 7, теплообменного аппарата 8 с трубными досками 9 соединенных с участком фильтрации 3, причем теплообменные аппараты 8 выполняют с мембранными 10 трубными досками, участок водоподготовки 1 выполняют из пищевой нержавеющей стали, участок фильтрации 3 выполняют из пищевой нержавеющей стали, участок получения водки в выполняют из пищевой нержавеющей стали, участок подготовки водоспиртового раствора 2 выполняют из пищевой нержавеющей стали, а
расходную емкость 6 агрегата охлаждения и стабилизации температуры 5 водноспиртового раствора выполняют из слоистой пищевой нержавеющей стали, или из пищевой нержавеющей стали с жестко закрепленными снаружи ребрами жесткости, или из пищевой нержавеющей стали с полированной наружной поверхностью, а участок водоподготовки выполняют из пищевой легированной стали, участок фильтрации выполняют из пищевой легированной стали, участок получения водки выполняют из пищевой легированной стали, участок подготовки водоспиртового раствора выполняют из пищевой легированной стали, расходную емкость агрегата охлаждения и стабилизации температуры водноспиртового раствора выполняют из пищевой легированной стали, или из пищевой легированной стали с полированной наружной поверхностью, из пищевой хромоникелевой стали с полированной наружной поверхностью, а функциональные участки выполняют из хромоникельмолибденовой стали, затем приготавливают водноспиртовый раствор крепостью соответствующей рецептуры путем смешивания спирта ректификованного с водой и водноспиртовый раствор по продуктопроводам направляют на агрегат охлаждения и стабилизации температуры 5 водноспиртового раствора, который может быть совмещен с фильтром или установлен отдельно, при необходимости водку корректируют соответственно с рецептурой, проверяют все показатели и подают на розлив по установленной схеме