СПОСОБ СЕЛЕКЦИИ МЯСНЫХ КУР
METHOD OF SELECTION OF MEAT CHICKS

Изобретение относится к области птицеводства, а именно к селекции кур.
Все хозяйственные, биологические и продуктивные признаки животных предопределены генотипом и наследуются. Наследуемость большинства признаков мясных кур обусловлена генотипами особей и влиянием среды Х.Ф. Кушнер (1972). И в то же время ряд признаков взаимосвязаны между собой. Задача селекции отобрать особей желательного генотипа по фенотипическим признакам, коррелирующим с их продуктивностью. Чем раньше и точнее животное будет оценено, тем выше эффект селекции.
Яйценоскость кур и их мясная продуктивность, отрицательно коррелируют между собой, поэтому необходима разработка такого способа селекции, который бы объективно оценивал возможность проявления обоих признаков в продуктивный период у кур.
Известен способ отбора мясных цыплят в возрасте 60 дней по живой массе (И.И. Кочиш, М.Г. Петраш, С.Б. Смирнов. Птицеводство. - М: КолосС, 2003, - 407 с.). В этом возрасте корреляция между живой массой молодки и яйценоскостью кур r=+0,6-0,7. Показатель живая масса является критерием интенсивности обменных процессов у птицы.
Недостатки способа
1. Этот способ не применим при селекции мясных кур, т.к. птицу с 28 дней переводят на ограниченное кормление
2. Условия внешней среды во многом определяют проявление этого признака и вносят большую ошибку при определении ценности животного.
3. Поздний срок отбора, в связи с чем возникают трудности с технологией содержания оставшейся птицы.
Известен другой способ прогнозирования продуктивности кур по биохимическим показателям крови (Едыгова С.Б. Разработка способа отбора яиц по качественным признакам при оптимизации условий эмбриогенеза.: Автореф. дисс. … канд. биологич. наук. - Краснодар, 2013. - 27 с.). В качестве критерия используют показатель концентрации фосфора в крови. Низкий уровень содержания Р (фосфора) в крови суточных цыплят - свидетельство высокого уровня энергетического обмена в организме, что в свою очередь предполагает более активное использование азота в продукционных процессах (яйценоскость, живая масса) у взрослых кур в продуктивный период. Уровень фосфора в крови свидетельство генотипической предрасположенности организма к проявлению более высокой продуктивности, в основе которой лежит эффективное использование азота корма.
Способ обеспечивает объективные и достаточно точные данные для оценки животных по будущей продуктивности, но и ему свойственны определенные недостатки:
1. Заключение об эффективности использования азота корма для продукционных процессов в организме делается опосредованно, через содержание фосфора в крови.
2. Анализ крови необходимо проводить в первые часы после вывода цыплят после инкубации и до первого кормления, иначе показатели будут неверными.
3. Высокая цена за каждую пробу при проведении биохимических анализов
4. Взятие пробы уже стресс для цыпленка и это сказывается на точности анализов.
Техническим результатом является повышение точности раннего отбора молодок мясных пород кур по мясной и яичной продуктивности.
Техническое решение задачи достигается тем, что согласно изобретению в качестве биологического объекта используют помет; при этом предварительно курочек и петушков помещают в клетки раздельно, причем в возрасте кур 7-28 суток отбирают свежий помет за день и в средней пробе определяют массовую долю азота, и при массовой доле азота в помете 6,12-6,55% отбирают молодок кур в племенную группу.
Заявленное техническое решение отличается от прототипа следующим:
1. Отбор кур на интенсивность продукционных процессов осуществляют непосредственно по азоту - главному веществу, участвующему в белковом синтезе.
2. Повышается точность прогноза продуктивности птицы.
3. Низкие трудозатраты и стоимость оценки молодок кур. В разы возрастает скорость и количество отобранного молодняка
4. Способ не требует высокой квалификации селекционера.
Эти отличия позволяют сделать вывод о соответствии заявляемого технического решения критерию «новизна».
По данным научно-технической и патентной информации не выявлена заявляемая совокупность признаков, что позволяет сделать вывод об изобретательском уровне заявляемого технического решения.
Промышленная применимость способа заключается в том, что он может быть использован для селекции мясных кур по уровню их продуктивности в племенной сезон в раннем возрасте с целью повышения точности и объективности оценки молодок кур.
Пример реализации способа
Сразу после вывода цыплят разделяют по полу клоачным способом. Курочек и петушков рассаживают и содержат до половозрелости раздельно. Оценку и отбор молодок по будущей продуктивности осуществляют с возраста 7 суток и до 28 дней. В возрасте 7 дней цыплят рассаживают в индивидуальные клетки. Под решетчатым полом клетки устанавливают пластиковые поддоны для сбора помета. Для проведения опыта был проведен анализ помета молодок 10 дневного возраста на массовую долю общего азота. Для проведения опыта были использованы молодки кур породы плимутрок, численностью 100 голов. Вся птица была помечена. После определения массовой доли азота в средней пробе помета молодняк выращивался до половозрелости. Учет яйценоскости кур велся индивидуально по каждой курице. Проведенные исследования показали, что между содержанием азота в помете птицы и яйценоскостью кур в продуктивный период существует отрицательная корреляционная связь r=-0,56. Связь достоверна при Р≤0,95. Таким образом, отбор молодок кур в раннем возрасте по доле общего азота в помете, позволяет повысить точность оценки молодняка кур по яйценоскости в продуктивный период при снижении трудозатрат и стоимости оценки.
В таблице приведены наиболее контрастные результаты проведенных опытов. Определение азота проводили по методу Къельдаля (П.Т. Лебедев, А.Т. Усович. Методы исследования кормов, органов и тканей животных. - М.: Россельхозиздат, 1986, 389 с.).
Исследования показали, что чем меньше массовая доля азота в помете цыплят, тем выше яйценоскость кур в продуктивный период. Таким образом, массовая доля общего азота в помете свидетельствует об интенсивности энергетических и продукционных процессов в организме птицы.