Британцы с пузырьками

Британцы (по большей части представители среднего класса) весьма расположены к игристому вину в таре объема магнум (1,5 л — в два раза больше стандартной бутылки). По данным маркетинговой компании Nielsen, в этом году уже продано 719 тыс. бутылок, в частности полуторалитровок просекко и кавы (итальянское и испанское игристое),— на 142% больше, чем за весь 2014 год. Бутылки магнум популярны на вечеринках, в том числе в сезон барбекю, благодаря размеру. Кроме того, тут заметна имиджевая и статусная составляющая, как в случае с шампанским, которое заказывают селебрити в ночных клубах. Эксперты отмечают, что чем объемистее тара с алкоголем, тем больше его выпивается. Так, Ниам Фицджеральд, преподаватель Стерлингского университета (Шотландия), заявляет, что чем больше бутылка, тем сложнее понять, сколько ты уже выпил. Схожий феномен наблюдается в случае с бокалами для вина повышенной емкости. Стоит сказать, что в этом году рекомендации врачей по употреблению алкоголя изменились — теперь это 14 порций алкоголя в неделю для мужчин и женщин (десять бокалов игристого объемом 125 мл); раньше считалось, что мужчины могут принимать без вреда для здоровья 21 порцию. Но несмотря на это продажи игристого в Британии растут: по официальным данным, они увеличились на 80% за последние пять лет — с 17,6 млн галлонов (80 млн л) до 31,6 млн (144 млн л). В основном игристые вина импортируются из Франции, Италии, Испании, но растут продажи и британской продукции. Отрасль на подъеме — только в 2015 году в стране появилось 37 виноградарских хозяйств.