УСТРОЙСТВО ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПИЩИ

Заявляемая полезная модель относится к устройствам для приготовления пищи и может быть широко использована на садово-огородных участках и при выезде на отдых на природу.
Из всех аналогов, изученных заявителем, наиболее близким к заявляемому устройству по технической сущности и достигаемому эффекту является духовой шкаф-коптильня (см. патент РФ №89941 на полезную модель, МПК A47J 39/00, заявлен 31.08.2009), содержащий корпус, внутри которого выполнен духовой шкаф, шарнирно закрепленную к корпусу дверцу с ручкой и элементы плотного прижатия дверцы к корпусу.
Недостатком вышеуказанной полезной модели является небольшая тепловая мощность устройства, так как процесс нагрева происходит на костре и значительная часть тепла уходит в окружающее пространство. Другим недостатком аналога является нанесение экологического вреда природе, поскольку выгорает верхний, наиболее полезный слой почвы. Третьим недостатком аналога является трудоемкость ручного перемещения духового шкафа-коптильни от автомобиля до места приготовления пищи.
Задачей заявляемой полезной модели является расширение арсенала технических средств определенного назначения, то есть создание устройства для приготовления пищи с увеличенной тепловой мощностью.
Техническим результатом, на обеспечение которого направлена заявляемая полезная модель, является реализация вышеуказанного назначения.
Указанная задача достигается тем, что в устройстве для приготовления пищи, содержащем корпус, внутри которого выполнен духовой шкаф, шарнирно закрепленную к корпусу дверцу с ручкой и закрепленными на дверце элементами плотного прижатия к корпусу, согласно полезной модели, в корпусе под духовым шкафом расположена топочная камера, дверца которой снабжена отверстиями для поступления наружного воздуха, а между стенкой корпуса и боковыми стенками духового шкафа выполнен канал для отвода дыма из топочной камеры, соединенный с дымоходной трубой, закрепленной на корпусе.Верх духового шкафа выполнен закругленным. Дымоходная труба расположена сверху по центру корпуса. Устройство выполнено в виде сварной конструкции из листовой стали. Дверца топочной камеры расположена на боковой стенке корпуса. Направляющие для установки противня выполнены из квадратного профиля. На дверце духового шкафа закреплен термометр показаний температуры в духовом шкафу.
Дверца духового шкафа снабжена окном из жаропрочного стекла для наблюдения за процессом приготовления пищи.
В днище духового шкафа выполнена конфорка, снабженная крышкой.
Устройство снабжено ручкой и колесами, при этом колеса закреплены с возможностью вращения на опорах, выполненных из квадратного профиля и прикрепленных к корпусу устройства.
Опоры колес с каждой стороны устройства соединены друг с другом дугой жесткости, выполненной из металлической полосы, закрепленной концами к опорам, а по центру - к корпусу.
Проведенные исследования по патентным и научно-техническим источникам информации свидетельствуют, что предлагаемое устройство для приготовления пищи неизвестно и не следует явным образом из изученного уровня техники, а, значит, соответствует критерию «новизна».
Заявляемое устройство для приготовления пищи может быть изготовлено в условиях машиностроительного предприятия, специализирующегося в данной отрасли, с использованием стандартного отечественного или импортного оборудования, известных технологий и материалов. Кроме того, оно может быть изготовлено на территории небольших предприятий, занимающихся производством изделий, используемых дачниками, туристами и другими любителями отдыха на природе.
Таким образом, заявляемое устройство для приготовления пищи соответствует критерию «промышленная применимость».
Предлагаемая совокупность существенных признаков сообщает заявляемому устройству новые свойства, позволяющие решить поставленную задачу.
Нагрев духового шкафа осуществляется за счет суммарного теплового излучения, исходящего от горящих дров и раскаленных углей, находящихся втопочной камере, которые нагревают днище духового шкафа, плюс от горячих дымовых газов, идущих по каналу для отвода дыма. За счет естественной конвекции, а именно вертикального переноса тепла от места к месту, вызываемого различиями в температуре и плотности воздуха, происходит интенсивный теплообмен внутри духового шкафа, что способствует равномерному прогреву продукта и ускорению его приготовления.
Помимо увеличения тепловой мощности по сравнению с ближайшим аналогом по патенту №89941 на полезную модель, заявляемое устройство для приготовления пищи экологически более безопасно. Нет открытого огня при готовке, благодаря наличию топочной камеры с элементами плотного прижатия дверцы к корпусу, вследствие чего не сжигается поверхность почвы под устройством.
За счет прикрепленных к корпусу колес и ручке, устройство легко катить от автомобиля до места приготовления пищи даже по лесным тропинкам или дорожкам садового участка.
Заявляемое устройство для приготовления пищи представлено на чертежах:
Фиг. 1 - Вид заявляемого устройства со стороны духового шкафа;
Фиг. 2 - Вид заявляемого устройства слева со стороны топочной камеры;
Фиг. 3 - Вид заявляемого устройства сверху;
Фиг. 4 - Разрез А-А фиг. 1;
Фиг. 5 - Разрез Б-Б фиг. 1;
Фиг. 6 - Сечение В-В фиг. 3.
Заявляемое устройство для приготовления пищи выполнено в виде сварной конструкции из листовой стали. Оно содержит корпус 1 с закругленным верхом, внутри которого выполнен духовой шкаф 2 (фиг. 6), вдоль боковых стенок которого закреплены направляющие 3 из квадратного профиля для установки противня. Духовой шкаф 2 закрывается шарнирно закрепленной к корпусу 1 дверцей 4 с ручкой 5. На дверце 4 закреплены элементы 6 плотного прижатия ее к корпусу 1, которые могут быть выполнены в виде защелки или другого запирающего элемента. Сам духовой шкаф 2 так же, как и корпус 1, может иметь закругленный верх. Под днищем 7 духового шкафа 2 расположена топочная камера 8 с колосниковой решеткой 9, закрепленной сваркой или штифтами к ее боковым стенкам. Топочная камера 8 снабжена шарнирно закрепленной к корпусу дверцей 10 с ручкой 11. На дверце 10 закреплены элементы 12 плотного прижатия ее к корпусу 1, которые могут быть выполнены в виде защелки или другого запирающего элемента. Дверца 4 топочной камеры 8 расположена на боковой стенке корпуса 1 и снабжена отверстиями 13 для поступления наружного воздуха, что обеспечивает интенсивное сгорание топлива - дров или угля. Между стенкой корпуса 1 и боковыми стенками духового шкафа 2 выполнен канал 14 для отвода дыма из топочной камеры 8, соединенный с дымоходной трубой 15, закрепленной на корпусе 1, снабженном колесами 16 и ручкой 17 для перемещения устройства для приготовления пищи. Вместо задних колес 16 могут быть выполнены ножки 18, что обеспечивает устойчивость всего устройства во время приготовления пищи. Ножки 18 выполнены из квадратного или круглого профиля. Дымоходная труба 15 закреплена сверху по центру корпуса 1, хотя может быть выполнено и другое расположение. Для отслеживания показаний температуры внутри духового шкафа 2 на дверце 4 закреплен термометр 19. Это может быть пружинный термометр или прибор другой конструкции. Дверца 4 духового шкафа 2 снабжена окном (на чертеже не показано) из жаропрочного стекла для наблюдения за процессом приготовления пищи. В днище 7 духового шкафа 2 выполнена конфорка 20, снабженная крышкой (на чертеже не показана). Колеса 16 закреплены с возможностью вращения на опорах 21, выполненных из квадратного или круглого профиля и приваренных к корпусу 1. Опоры 21 колес 16 с каждой стороны устройства соединены между собой дугой 22 жесткости, которая выполнена из металлической полосы и закреплена концами к опорам 21, а по центру - к корпусу 1. При наличии двух колес 16 и двух ножек 18 один из концов дуги 22 закреплен на ножке 18.
Заявляемая полезная модель работает следующим образом. В топочную камеру 8 закладывается топливо: поленья любых пород деревьев или уголь и разжигается. При достижении нужной температуры емкость с разогреваемым продуктом ставится на днище 7 духового шкафа 2 или на установленный на направляющих 3 противень, которым дополнительно снабжено устройство для приготовления пищи. В случае готовки блюда из сырых продуктов емкость с ними может устанавливаться на открытую конфорку 20 в днище 7 духового шкафа 2 для ускорения времени приготовления. При необходимости перемещения заявляемого устройства для приготовления пищи на новое место его катят на колесах 16, толкая за ручку 17.
Заявляемое устройство для приготовления пищи обладает рядом следующих преимуществ, по сравнению с ближайшим аналогом:
- увеличенная тепловая мощность;
- экологическая безопасность;
- удобство перемещения.