ИНКАПСУЛЯЦИЯ ЭКСТРАКТА В ПОРИСТЫЕ ЧАСТИЦЫ

1. Способ извлечения экстракта из смеси экстракционного флюида и экстракта летучего вещества, где смесь извлекают при повышенном давлении из сверхкритического флюида, полученного при экстракции, включающий:
a. контактирование смеси экстракционного флюида и экстракта летучего вещества с пористыми частицами, вмещающими объем, подходящими для потребления человеком, пористые частицы имеют размер пор, позволяющий диффузию смеси экстракционного флюида и экстракта в пористые частицы;
b. изменение свойств смеси экстракционного флюида и экстракта для заполнения экстрактом, отделяющимся от газообразного экстракционного флюида, пор пористых частиц;
c. отделение газообразного экстракционного флюида от пористых частиц; и
d. удаление пористых частиц, заполненных экстрактом летучего вещества, из вмещающего объема.
2. Способ по п. 1, где пористые частицы имеют размер пор, позволяющий диффузию смеси экстракционного флюида и экстракта в пористые частицы.
3. Способ по п. 1, где изменение свойств смеси экстракционного флюида и экстракта включает снижение давления, прилагаемого к смеси.
4. Способ по п. 1, где экстракт представляет экстракт летучего вещества.
5. Способ по п. 4, где экстракт летучего вещества представляет также пищевой экстракт, а пористые частицы, содержащие экстракт, подходят для потребления человеком.
6. Способ по п. 1, где пористые частицы представляют пористые частицы из диоксида кремния.
7. Способ по п. 1, где экстракт выбирают из группы, состоящей из ароматических веществ, ароматизаторов, усилителей ароматизаторов, усилителей ароматических веществ, усилителей вкуса, антиоксидантов, витаминов, биологически активных веществ, функциональных ингредиентов, нутрицевтиков, фитохимических веществ, тастантов и натуральных красителей.
8. Способ по п. 1, где экстракционный флюид представляет диоксид углерода.
9. Способ извлечения экстракта из растительного материала или животного материала, включающий:
(1) проведение экстракции сверхкритическим флюидом растительного материала или животного материала при использовании экстракционного флюида с получением экстракта в смеси с экстракционным флюидом;
(2) контактирование смеси экстракционного флюида и экстракта с вмещающим объемом пористых частиц диоксида кремния, подходящих для потребления человеком, пористые частицы диоксида кремния имеют размер пор, позволяющий диффундирование экстракта в пористые частицы диоксида кремния; и
(3) изменение свойства экстракционного флюида, таким образом, что происходит заполнение экстрактом пор пористых частиц диоксида кремния
где экстракционный флюид представляет сверхкритический диоксид углерода.
10. Способ по п. 9, где растительный материал или животный материал содержит остаточную влагу.
11. Способ по п. 10, где экстракт выбирают из группы, состоящей из ароматических веществ, ароматизаторов, усилителей ароматизаторов, усилителей ароматических веществ, усилителей вкуса, антиоксидантов, витаминов, биологически активных веществ, функциональных ингредиентов, нутрицевтиков, фитохимических веществ, тастантов и натуральных красителей.