ПИТАЛЬНЫЕ КОМПОЗИЦИИ ДЛЯ МОДУЛИРОВАНИЯ БИОДОСТУПНОСТИ ВИТАМИНА С

1. Соединение, обладающее способностью модулировать экспрессию переносчиков витамина С в клетках, получаемое способом, включающим этапы
a) приготовления культуры клеток;
b) воздействия на указанную культуру клеток некоторым количеством подлежащего идентификации соединения и некоторым количеством витамина С;
c) определения уровня переносчиков витамина С в клетке ткани; и
d) сравнение указанной интенсивности экспрессии переносчиков витамина С с контролем, при этом повышенный ее уровень указывает на способность тестового соединения усиливать поступление витамина С в клетки.
2. Питательная или фармацевтическая композиция, содержащая соединение по п.1 и, при необходимости, витамин С.
3. Композиция по п.2, в которой соединение обладает способностью модулировать экспрессию переносчиков витамина С, выбран из полученных из натуральных продуктов экстрактов, фитохимических веществ, аминокислот, жирных кислот, холестерина, минеральных веществ, сахаров или их смеси.
4. Композиция по п.2, в которой соединение, обладающее способностью модулировать экспрессию путем ослабления экспрессии переносчиков витамина С, является экстрактом розмарина, сульфорафаном, полностью транс-ретиноевой кислотой и цинком или их солями.
5. Композиция по п.4, в которой соединение, обладающее способностью модулировать экспрессию путем увеличения экспрессии переносчиков витамина С, является железом или его солью, глютатионом, N-ацетил-цистеином и лизином.
6. Композиция по любому из пп.2 или 5, в которой соединение, обладающее способностью модулировать экспрессию переносчиков витамина С, содержится в количестве, находящемся в диапазоне от 0,0001 до 100 мас.% по отношению к общей массе композиции.
7. Композиция по п.2, которая выбран из йогурта, молока, творога, сыра, ферментированных молочных продуктов, ферментированных продуктов на основе молока, мороженого, продуктов на основе ферментированных зерновых культур, порошков на основе молока, молочных смесей для грудных детей, таблеток, жидких суспензий, жидких биологически активных добавок орального применения, сухих биологически активных добавок орального применения, сухого зондового питания или жидкого зондового питания.
8. Применение соединения или композиции по любому из предшествующих пунктов для модулирования биологической доступности витамина С в представляющей интерес ткани, предпочтительно в кишечнике, глазу, печени кости, суставах, коже и мозге.
9. Применение соединения или композиции по любому из пп.1-7, для лечения или профилактики болезни или стресса в представляющей интерес ткани, предпочтительно в кишечнике, глазу, печени, кости, суставах, коже и мозге.
10. Применение по п.9, в котором болезнью или стрессом кожи являются дерматит, псориаз, бактериальный дерматит и повреждения кожи, вызванные вирусными инфекциями или царапинами, травмами, или изменения, вызванные лечением.
11. Способ идентификации соединений, модулирующих экспрессию переносчиков витамина С в эукариотических клетках, включающий этапы
a) приготовления культуры клеток;
b) воздействия на указанную культуру клеток некоторым количеством подлежащего идентификации соединения и некоторым количеством витамина С;
c) определения интенсивности экспрессии переносчиков витамина С в клетках; и
d) сравнение указанной интенсивности экспрессии переносчиков витамина С в клетках с контролем, при этом повышенный ее уровень указывает на способность тестового соединения усиливать абсорбцию витамина С в клетках.
12. Способ по п.11, в котором клетки культуры клеток получены из кишечника, глаза, печени, кости, суставов и/или кожи.
13. Способ по п.11 или 12, в котором указанные белки-переносчики витамина С являются человеческими натрийзависимыми переносчиками витамина С SVCT1 (символ гена SLC23A1) и/или SVCT2 (символ гена SLC23A2).
14. Способ по п.11, в котором указанными подлежащими идентификации соединениями являются полученные из натуральных продуктов экстракты, фитохимические вещества, аминокислоты, жирные кислоты, холестерин, минеральные вещества и сахара.