СПОСОБ СНИЖЕНИЯ КАДМИЯ В ТЕЛЕ ЦЫПЛЯТ-БРОЙЛЕРОВ
METHOD FOR REDUCTION OF CADMIUM CONTENT IN BROILER CHICKEN BODY

Изобретение относится к сельскому хозяйству и может быть использовано в кормлении сельскохозяйственной птицы (в частности, цыплят-бройлеров).
Известны способы снижения содержания тяжелых металлов в сельскохозяйственной продукции при включении в рацион кур-несушек ферментного премикса МЭК-ЦГАП патент №2270580, Способ снижения содержания свинца в теле кур, включающий дачу корма, отличающийся тем, что корм содержит ферментный премикс в дозе 0,1% от массы корма, который скармливали, начиная с трехнедельного возраста, не исследуя динамику отложения свинца при нагрузке им комбикорма. Снижение концентрации кадмия в теле кур-несушек при скармливании ферментного премикса МЭК-ЦГАП недостоверно.
Технический результат - снижение содержания кадмия в теле цыплят-бройлеров.
Техническая задача решается тем, что в известном способе, включающем дачу корма, корм содержит наночастицы меди в дозе 1,7 мг/кг корма, полученные методом высокотемпературной конденсации, размером 103,0±2,0 им, состоящие из меди кристаллической 96%, меди оксида 4%.
Способ реализуется следующим образом: птица, выращиваемая в соответствии с рекомендациями (Руководство но технологии и селекции птицы кросса «Смена». - Загорск, ВПИТИП, 1990, - 47 с.), содержится на комбикормах с включением наночастиц меди в дозе 1,7 мг/кг корма. Наночастицы были получены методом высокотемпературной конденсации на установке Мигеп-3. Определение формы и размеров проводили методом сканирующей электронной микроскопии (микроскоп JSM, фирмы JOEL) напряжение 1 кВ. Для приготовления образца нанопорошок подвергали кратковременному ультразвуковому диспергированию в ацетоне. Затем наночастицы наносили на специальную углеродную подложку и помещали в микроскоп. Для определения диаметра измеряли поперечник с помощью компьютерной программы Микран - 25. Методом рентгенофазового анализа был определен их состав.
50
100
Исследование токсичности наночастиц меди проводили на мышах линии SHK массой 18-20 г, которым внутрибрюшинно вводили суспензию наночастиц меди в разных концентрациях, приготовленную методом диспергирования определенной навески порошка в воде на ультразвуковом диспергаторе УЗДП-2Т в режиме 0,5 А, 44 кГц, при охлаждении по следующей схеме: 30 сек диспергирования - 1 мин охлаждения (3 цикла). Па основании проведенных исследований получены наночастицы меди размером 103,0±2,0 нм, состоящие из меди кристаллической 96%, меди оксида 4%, с максимальным значением МПД, ЛД, ЛД (табл.1).
Таблица 1
Размер н/ч меди, нм
Дозы, мг/кг массы животного
МПД
ЛД<sub>50</sub>
ЛД<sub>100</sub>
103±2,0
10,0
15,0
30,0
77,3±1,2
7,5
11,0
30,0
33,8±0,3
2,5
7,0
20,0
4
2
4
2
Проведенные нами исследования показали, что введение в комбикорм наночастиц меди приводит к снижению интенсивности отложения кадмия в теле цыплят-бройлеров в среднем в 2,3 раза. Эксперимент проводили на модели цыплят-бройлеров (n=60) кросса «Смена-7», которых в недельном возрасте по принципу пар аналогов разделили на четыре группы и в течение подготовительного периода содержали в одинаковых условиях. Начиная с двухнедельного возраста они были переведены на режим основного учетного периода, во время которого первая группа содержалась на основном рационе (ВНИТИП, 2000) с добавлением наночастиц меди в дозе 1,7 мг/кг корма, вторая - на основном рационе с добавлением CdSO*8HO в дозе 40 мг/кг корма, третья - на основном рационе с добавлением CdSO*8HO в дозе 40 мг/кг корма и наночастиц меди в дозе 1,7 мг/кг корма, а четвертая - на основном рационе.
Для изучения накопления минеральных веществ в теле цыплят-бройлеров было проведено 3 контрольных убоев соответственно в 2-, 4-, 6-недельном возрасте. Убой проводили по установленной методике (Методические рекомендации по проведению научных исследований по кормлению сельскохозяйственной птицы. Под ред. Фисинина В.И.Сергиев Носад: ВНИИ ТИП, 1992, - 25 с.).
Был изучен химический состав всех основных частей тела птицы. Анализ содержания микроэлементов проводили методом атомно-абсорбционной спектрометрии (Сырье и продукты пищевые. Атомно-абсорбционный метод определения токсичных элементов. - Минск: Межгосударственный совет по стандартизации, метрологии и сертификации, 1997 - 13 с.). По результатам контрольных убоев было установлено, что включение наночастиц меди в рацион способствовало снижению уровня кадмия в теле подопытной птицы (табл.2).
Таблица 2
Группы
Концентрация кадмия в теле, мкг/г
возраст, недель
2
4
6
первая
0,433±0,011
0,363±0,014
0,321±0,017
вторая
0,421±0,011
22,781±0,37
46,742±1,172
третья
0,431±0,011
16,045±0,29
35,991±0,901
четвертая
0,422±0,011
0,522±0,067
0,613±0,011
Таблица 3
Группы
Ретенция кадмия в тело, мкг/гол. в сут
возраст, недель
2-4
4-6
2-6
первая
-0,005
-0,003
-0,004
вторая
1,597
1,711
1,65
третья
1,115
1,424
1,27
четвертая
0,007
0,065
0,006
Таблица 4
Группы
Концентрация кадмия в мышцах, мкг/г
возраст, педель
2
4
6
первая
0,07±0,001
0,05±0,002
0,03±0,004
вторая
0,06±0,001
0,25±0,041
0,52±0,059
третья
0,06±0,001
0,22±0,015
0,49±0,063
четвертая
0,07±0,001
0,05±0,004
0,07±0,001
Концентрация кадмия во внутренних органах, мкг/г
первая
0,25±0,03
0,21±0,042
0,2±0,048
вторая
0,23±0,03
21,06±1,422
45,01±4,51
третья
0,25±0,03
15,03±1,150
34,14±3,41
четвертая
0,22±0,03
0,32±0,04
0,37±0,024
Концентрация кадмия в коже, мкг/г
первая
0,11±0,015
0,10±0,013
0,09±0,013
вторая
0,13±0,015
0,91±0,015
1,18±0,12
третья
0,12±0,015
0,78±0,013
1,34±0,13
четвертая
0,13±0,015
0,15±0,023
0,17±0,021
Концентрация кадмия в костях, мкг/г
первая
0,003±0,0001
0,003±0,0001
0,001±0,0001
вторая
0,001±0,0001
0,021±0,002
0,032±0,001
третья
0,001±0,0001
0,015±0,003
0,021±0,001
четвертая
0,002±0,0001
0,002±0,0001
0,003±0,0001
Так, после двух недель скармливания наночастиц меди в теле цыплят-бройлеров первой группы содержалось 0,363 мкг/г кадмия, что па 30,45% меньше, чем в четвертой группе, после четырех недель скармливания различия составили 47,63% /Р<0,001/. При живой массе в 6-недельном возрасте 1569,33±168,7 г концентрация кадмия в теле цыплят-бройлеров первой группы составляла 0,321±0,0171 мкг/г, четвертой - 0,613±0,011 мг/кг. Таким образом, скармливание наночастиц меди в первой группе привело к снижению количества кадмия в теле цыплят-бройлеров на 0,292 мкг/г /Р<0,001/ от уровня четвертой группы (табл.2).
4
2
4
2
При нагрузке организма токсической дозой CdSO*8HO и при сочетанном введении CdSO*8HO и наночастиц меди видно, что накопление кадмия в теле цыплят-бройлеров третьей группы идет с меньшей интенсивностью и составляет 1,27 мг/гол. в сутки по сравнению со второй группой, где ретенция кадмия в тело равна 1,65 мкг/гол. в сутки (табл.3). При детальном рассмотрении данных, полученных в результате проведения опыта, оказалось, что наночастицы меди способствуют снижению содержания кадмия в теле цыплят-бройлеров на протяжении всего периода скармливания.
Причем снижение концентрации кадмия относительно показателей четвертой группы наблюдается и в большинстве органов и тканей, таких как мышечная и костная ткани, кожа, желудочно-кишечный тракт. В частности, в мышечной ткани за 4-недельный период скармливания наночастиц меди уровень кадмия снизился в 2,3 раза (табл.4).
Это позволяет заключить, что включение в рацион наночастиц меди в дозе 1,7 мг/кг комбикорма, выработанный по рекомендациям ВНИТИПа (2000), способствует снижению концентрации кадмия в теле цыплят-бройлеров, что крайне важно для повышения качества продукции птицеводства.