УЛУЧШЕННЫЙ ПРОДУКТ ПИТАНИЯ ДЛЯ ЧЕЛОВЕКА

1. Продукт питания для человека, включающий базовый пищевой продукт и ингредиент, причём ингредиент содержит один или более полезных для здоровья микроорганизмов и комбинацию по меньшей мере одного ферментированного материала из морских водорослей и по меньшей мере одного ферментированного растительного материала.
2. Продукт питания для человека по п. 1, причём базовый пищевой продукт выбирается из группы, состоящей из молочного продукта, злакового продукта, продукта быстрого приготовления, кондитерского изделия, продукта спортивного питания и напитка.
3. Продукт питания для человека по любому из пп. 1 или 2, причём молочный продукт является продуктом детского питания, йогуртом, сливочным маслом или сыром.
4. Продукт питания для человека по любому их пп. 1 или 2, причём злаковый продукт представляет собой зерновой продукт, мюсли, продукт из неочищенного зерна или продукт из обработанной муки (такой как мука или продукты из смешанной муки).
5. Продукт питания для человека по любому из пп. 1 или 2, причём кондитерское изделие является мучным кондитерским изделием или сахарным кондитерским изделием.
6. Продукт питания для человека по любому из пп. 1 или 2, причём мучное кондитерское изделие представляет собой пироги, торты, кексы, пирожные, сладкую выпечку, пончики, лепёшки, печенье или чипсы (например, картофельные чипсы или кукурузные чипсы).
7. Продукт питания для человека по любому из пп. 1 или 2, причём сахарное кондитерское изделие является карамельным изделием, леденцом, шоколадной конфетой, жевательной резинкой или мороженым.
8. Продукт питания для человека по любому из пп. 1 или 2, причём продукт быстрого приготовления представляет собой продукт детского питания, готовое блюдо, майонез, заправку, приправу, сушёную пряность и различные пищевые продукты массового потребления или соус песто.
9. Продукт питания для человека по любому из пп. 1 или 2, причём продукт спортивного питания представляет собой спортивный энергетический гель, спортивный энергетический порошок или спортивный энергетический батончик, спортивную энергетическую таблетку или спортивный энергетический напиток; предпочтительно продукт спортивного питания дополнительно содержит белковый компонент, например, сухой сывороточный белок.
10. Продукт питания для человека по любому из предшествующих пунктов, в котором ингредиент составляет 0,5-50% (мас./мас.) продукта питания для человека, в частности, 1-45% (мас./мас.), например, 2-40% (мас./мас.), в частности, 3-35% (мас./мас.), например, 4-30% (мас./мас.), в частности, 5-25% (мас./мас.), например, 7,5-20% (мас./мас.), в частности, 10-15% (мас./мас.).
11. Продукт питания для человека по любому из предшествующих пунктов, причём один или более полезных для здоровья микроорганизмов включают по меньшей мере один штамм молочнокислых бактерий.
12. Продукт питания для человека по любому из предшествующих пунктов, причём ферментированный ингредиент является сухим ферментированным ингредиентом.
13. Продукт питания для человека по п. 12, причём сухой ферментированный ингредиент включает 30-70% (мас./мас.); в частности, 40-60% (мас./мас.); например, примерно 50% (мас./мас.), сухого ферментированного ингредиента имеют размер частиц менее 0,5 мм; и 30-70% (мас./мас.); в частности, 40-60% (мас./мас.); например, примерно 50% (мас./мас.) сухого ферментированного ингредиента имеют размер частиц более 0,5 мм.
14. Продукт питания для человека по любому из пп. 12 или 13, причём сухой ферментированный ингредиент соответствует по меньшей мере 2, предпочтительно, по меньшей мере 3, даже более предпочтительно, по меньшей мере 4, следующим критериям:
a) 1-10% (мас./мас.), в частности, примерно 5% (мас./мас.), сухого ферментированного ингредиента имеет размер частиц примерно 1,0 мм;
b) 45-55% (мас./мас.), в частности, примерно 50% (мас./мас.), сухого ферментированного ингредиента имеет размер частиц 0,5-1,0 мм;
c) 30-40% (мас./мас.), в частности, примерно 50% (мас./мас.), сухого ферментированного ингредиента имеет размер частиц от 0,25 до 0,5 мм; и/или
d) 5-15% (мас./мас.), в частности, примерно 10% (мас./мас.), сухого ферментированного ингредиента имеет размер частиц менее 0,25 мм.