Гистохимические аспекты содержания и распределения липидов в эндокринных железах свиней в возрастном аспекте

посв. 75-летию обр. каф. зоогигиены, экологии и микробиологии УО «БГСХА». Горки, 2009. С. 59-65.

5. Корма и биологически активные вещества / Н. А. Попков [и др.]. Минск: Бела-руская навука, 2005. 882 с.

6. Товароведение и экспертиза продовольственных товаров животного происхождения. Мясо и мясные товары. Рыба и рыбные товары: учеб. пособие / Д.П. Лисовская [и др.]; под общ. ред. Д.П. Лисовской. Минск: Вышэйш. шк., 2006. 464 с.

7. Околелова, Т.М. Кормление сельскохозяйственной птицы / Т.М. Околелова. М.: Агропромиздат, 1990. 111 с.

8. Рекомендации по комплексному применению иммуностимулятора «Апистиму-лин-А» и пробиотика «Биофлор» в промышленном птицеводстве / М.А. Гласкович [и др.]. Витебск: ВГАВМ, 2009. 9 с.

9. Рекомендации по использованию иммуностимулятора «Апистимулин-А» для выращивания сельскохозяйственной птицы / М.А. Гласкович [и др.]. Витебск: ВГАВМ, 2008. 20 с.

10. Рекомендации по использованию пробиотика «Биофлор» для промышленного птицеводства / М.А. Гласкович [и др.]. Витебск: ВГАВМ, 2009. 23 с.

11. Соколова, Л. Использование мяса кур-несушек / Л. Соколова, Л. Михневич, С. Хвыля // Птицеводство. 2008. № 4 . С. 19-21.

12. Суханова, С. Использование ферментов при откорме гусят на мясо / С. Суханова, А. Волкова // Птицеводство. 2006. № 4. С. 30.

13. Хамидуллин, Т.Н. Повышение продуктивности и качества яиц и мяса птицы с использованием высокоэффективных кормовых добавок / Т.Н. Хамидуллин. М., 2004. 93 с.

УДК 611.451:636.4

ГИСТОХИМИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ СОДЕРЖАНИЯ И РАСПРЕДЕЛЕНИЯ ЛИПИДОВ В ЭНДОКРИННЫХ ЖЕЛЕЗАХ СВИНЕЙ В ВОЗРАСТНОМ АСПЕКТЕ

И.М. ЛУППОВА, Д.Н. ФЕДОТОВ УО «Витебская ордена «Знак Почета» государственная академия ветеринарной медицины» г. Витебск, Республика Беларусь, 210026

Введение. Липиды и жироподобные вещества являются одними из важнейших слагаемых в общем обмене веществ организма, обеспечивающих адекватное развитие физиологических процессов.

Жиры (липиды) обеспечивают формирование определенных энергетических запасов в организме, которые непрерывно расходуются и вновь возобновляются за счет так называемого расходного, или блуждающего, лабильного жира, находящегося в жировых депо. Следует учесть и тот факт, что липиды входят в состав клеточных структур, в частности клеточных мембран и цитоплазмы.

Липиды в тканях и клетках организма имеют вид капель или зерен и являются свободными лишь в ограниченной степени, так как в основном они связаны с белками, образуя липопротеиновые комплексы, являющиеся нестойкими соединениями.

Среди липидов большое физиологическое значение имеют стерины и, в частности, холестерин. Известно, что данное соединение и его эфиры в норме в больших количествах откладываются в коре надпочечника, печени, половых железах и в центральной нервной системе, где и

являются источниками образования гормонов коры надпочечников и половых желез, а также витамина D. Холестерин и его производные также входят в состав клеточных мембран. В плазме крови уровень холестерина имеет определенную возрастную динамику. Его транспорт в органы и ткани животного осуществляется с помощью липо-протеиновых комплексов, в составе которых он и присутствует.

Как известно, одной из важных составляющих эндокринной системы животных является надпочечная железа, непосредственно участвующая в адаптационно-приспособительных реакциях организма, обеспечивающих функционально-морфологические, метаболические, биохимические изменения, поддерживающие гомеостаз организма в стрессовых ситуациях. При этом возрастные особенности структурно-функциональных перестроек надпочечников и степень их участия в обеспечении реакции организма на комплексное действие факторов стресса, в том числе условий содержания и кормления, физиологических периодов развития (новорожденность, отъем, половое созревание и т.п.) до настоящего времени не получили должного внимания.

Цель работы - выявить возрастные закономерности структурно-функциональных перестроек и гистохимических изменений в содержании и распределении липидов в надпочечниках и щитовидной железе у свиней в хозяйственные, физиологически обоснованные периоды постнатального онтогенеза.

Материал и методика исследований. Проведено комплексное морфологическое исследование надпочечников у свиней белорусской крупной белой породы в возрастном аспекте: 1-е сутки (новорожденные поросята), 30-е сутки (поросята-отъемыши), 9 месяцев (взрослые свиньи, период физиологической зрелости).

Морфологическое исследование адреналовой и щитовидной желез проводилось сразу после вскрытия животных. Общая морфометрия эндокринных органов включала в себя органометрию, частную гистологическую морфометрию по стандартизированным методикам.

Проводилось детальное макроскопическое исследование органов. Материал фиксировали в 10%-ном нейтральном формалине, готовили с заморозкой на микротоме гистологические срезы толщиной 3,5-7 мкм, окрашивали гематоксилин-эозином. Для гистохимических исследований с целью выявления липидов (жиров) срезы окрашивали суданом III, при помощи которого на срезах органа липидные вещества окрашиваются в интенсивно оранжевый цвет, а ядра - в синий цвет.

Микрофотографирование структурных элементов щитовидной и надпочечной желез проводили при помощи микроскопа «Olympus BX-51» с цифровой фотокамерой системы «Altra2o» при использовании программы «CellAA».

Абсолютные измерения (мкм) структур надпочечников осуществляли микроморфометрической линейкой, вмонтированной в окуляр микроскопа.

Результаты гистохимического исследования фиксировались как в описательной форме, так и с использованием разработанной нами че-

350

тырехбалльной шкалы оценок с последующим расчетом индекса насыщенности липидов в надпочечниках (табл. 1).

Таблица 1. Четырехбалльная шкала оценки насыщения липидов в надпочечниках

Балл Характеристика признака

0 Отсутствует

1 Слабо выражен

2 Умеренно выражен

3 Резко выражен

Предложенный нами индекс насыщенности липидов (ИНЛ) в надпочечниках рассчитывали по следующей формуле:

БЫЛ

ИНЛ =-— х 100% ,

1БНЛ

кв

где БНЛ - балл насыщения липидов в мозговом веществе надпо-мв

чечников;

БНЛ - балл насыщения липидов в корковом веществе из каж-

кв

дой зоны (клубочковой, пучковой и сетчатой) надпочечников.

Результаты исследований и их обсуждение. Надпочечная железа новорожденных поросят характеризуется наличием тех же зон, что и у взрослых свиней. В корковой паренхиме надпочечников новорожденных обнаруживаются признаки секреции стероидных гормонов. В процессе роста организма происходит увеличение массы органа, расширяются зоны коры надпочечника.

Клубочковая зона ответственна за продукцию альдостерона. В ней находится основной запас липидов надпочечников, используемых в стероидогенезе.

Клубочковая зона у поросят-сосунов представлена мелкими клетками, располагающимися в виде клубочков. Ядра округлые или овальные с неравномерно расположенным внутри них хроматином. Некоторые клетки находятся в состоянии митотического деления. Клетки клубочкового слоя у взрослых свиней имеют круглые ядра с одним или двумя ядрышками и умеренным количеством конденсированного хроматина.

Клубочковая зона во все возрастные периоды содержит значительное количество липидов. В адренокортикоцитах всех клубочков данный субстрат выявляется в виде множественных пылевидных вкраплений и единичных крупных жировых капель, окружающих кариоплазму.

Пучковая зона построена из радиально направленных эпителиальных тяжей, между которыми залегают тонкие соединительнотканные прослойки, сопровождающие капилляры. Во внутренней части пучковая зона переходит в сетчатую.

У поросят-сосунов пучковая зона коры содержит типичные ради-ально ориентированные тяжи клеток. Между клеточными тяжами обнаруживаются иногда расширенные капилляры. У поросят-отъемышей и у животных на доращивании абсолютная толщина пучковой зоны возрастает вследствие увеличения размеров клеток.

В пубертатный период изменения морфометрических показателей в пучковой зоне демонстрируют достоверные отличия от аналогичных параметров в предыдущих периодах исследований. Во время хозяйственного и геронтологического периодов свиней спангиоциты полигональной формы плотно прилежат друг к другу, их круглые ядра лежат в центре клеток. Цитоплазма клеток светлая, в основном мелко вакуо-лизирована.

У большинства млекопитающих пучковая зона наиболее богата ли-пидами, но у свиней в данной зоне гораздо меньше жировых веществ, чем в клубочковой зоне. Распределение суданофильных липидов в пучковой зоне свиней во все возрастные периоды практически равномерно. Сам субстракт представлен крупными жировыми каплями, которые занимают практически весь объем клетки.

В корковом веществе во всех возрастных группах преобладают клеточные элементы пучковой зоны, их объем различен в разные возрастные промежутки.

Сравнительно тонкая сетчатая зона представлена 6-12 рядами клеток, расположенными беспорядочно. Контуры клеток различимы отчетливо, ядра округлой или овальной формы располагаются в центре, содержат крупные глыбки хроматина. У новорожденных толщина слоя составляет (110,1±0,42) мкм. Сетчатая зона в период отъема имеет хорошее развитие синусоидных капилляров, чрезвычайно васкулизиро-вана и активна. В этот период толщина ее составляет (190,1±0,23) мкм. В дальнейшем толщина зоны увеличивает свои размеры.

Сетчатый слой коры взрослых свиней имеет гистологическое строение, практически не отличающееся от такового у поросят. Однако морфологические показатели функциональной активности изменяются. Содержание липидов в данной зоне незначительное.

С возрастом происходит увеличение как коркового, так и мозгового вещества.

В центре железы располагаются клетки мозгового вещества (хро-маффиноциты). Медуллярные клетки крупных размеров, в ядрах ядрышко обычно хорошо выражено.

Мозговое вещество у суточных поросят составляет около 25 % от общей массы надпочечников. Оно характеризуется ячеистой структурой. Хромаффинные элементы представлены А- и Н-клетками, расположенными группами. А-клетки располагаются по периферии, Н-клетки - в центральной части медуллы.

У свиней в период полового созревания наблюдается увеличение толщины мозгового вещества, диаметра А- и Н-клеток и объема их ядер по сравнению с предыдущими периодами.

Соотношение А- и Н-клеток в надпочечниках свиней зависит от видоспецифичности и возраста.

В данном веществе липиды содержатся в небольшом количестве и в виде пылевидных вкраплений диффузно разбросаны. Однако, особенно много их в А-клетках, которые локализуются на границе с сетчатой зоной и около сосудов медуллы. Явных возрастных изменений жировых отложений в мозговом веществе надпочечников нами не выявлено, однако на некоторых гистологических срезах органа новорожденных поросят нами их вообще не обнаружено.

Морфометрические показатели абсолютной массы, толщины коры и медуллы в некоторые периоды постнатального онтогенеза представлены в табл. 2.

Таблица 2. Морфометрические показатели надпочечников свиней в различные возрастные периоды постнатального онтогенеза

Возраст Абсолютная масса двух органов, г Толщина КВ, мкм Толщина МВ, мкм

1-е сут 0,4±0,01 920,5±0,10 400,5±0,55

1-й мес 1,3±0,01 1180,0±3,00 710,0±2,50

9-й мес 8,82±0,021 1534,6±0,60 1340,7±1,16

Примечание. КВ - корковое вещество, МВ - мозговое вещество.

Следовательно, в возрастном отношении большее содержание ли-пидов приходится на корковое, чем на мозговое вещество надпочечников свиней. В видовом отношении большое количество липидов располагается в клубочковой, затем в пучковой зоне. В сетчатой зоне и медулле их содержание незначительно. Цифровой материал по данному вопросу сведен в табл. 3.

Таблица 3 . Гистохимическая реакция на содержание липидов в надпочечниках свиней в возрастном аспекте

Возраст КВ, балл МВ, балл ИНЛ, %

КЗ ПЗ СЗ

1-е сут 3 1 0 1 25,0

1-й мес 3 3 1 2 28,6

9-й мес 2 3 1 1 16,7

Примечание. КВ - корковое вещество, МВ - мозговое вещество, КЗ - клубочко-вая зона, ПЗ - пучковая зона, СЗ - сетчатая зона.

Из данных таблицы видно, что наиболее богата адреналовая железа суданофильными липидами у поросят в месячном возрасте. Это, на наш взгляд, связано с отъемным стрессом, переходом на самостоятельное кормление (завершением подсосного периода) и, согласно данным С.В. Гойсалюка [3], с большим повышением в данный возрастной период общих липидов в крови и холестерина в надпочечниках и головном мозгу по сравнению с печенью, легкими и скелетными мышцами. Так, по его данным содержание суданофильных липидов в надпочечниках составило (3,62±0,35) % из расчета на сухую массу тканей.

Также полученные нами данне согласуются и в то же время противоречат исследованиям В.В. Иваняк [4]. По результатам ее исследова-

ний обмен липидов в организме поросят изменяется в раннем возрасте, особенно в первые дни после рождения. В нашем случае в надпочечниках новорожденных отмечено наименьшее количество липидов, а при отъеме от свиноматок оно увеличивается, что соответствует данным исследований вышеуказанного автора.

Идекс насыщенности липидов имеет положительную возрастную динамику у свиней в постнатальном онтогенезе.

Известно, что наиболее характерными липидами клеток щитовидной железы являются фосфолипиды, фосфатидихолин, а также водорастворимые моноэфиры и диэфиры. На гистологических срезах щитовидной железы свиней суданофильные липиды в виде капель можно наблюдать в апикальной части тироцитов, которые окрашиваются суданом. Эти капли крупные, непигментированные, и количество их с возрастом не увеличивается. Следы реакции не четко выражены в капсуле.

Наиболее выраженные скопления жировых веществ в щитовидной железе локализуются в ее интерфолликулярной ткани и выявляются в виде небольшого количества либо мелких, либо достаточно крупных капель, располагающихся в цитоплазме камбиальных клеток. У поросят липидные капли в интерфолликулярных островках железы разбросаны без определенного порядка, однако у взрослых свиней их больше в центральной части островков, а также около кровеносных сосудов.

Заключение. Таким образом, полученные нами данные существенно дополняют раздел возрастной гистохимии и гистофизиологии животных, а предложенный нами ИНЛ и полученные данные по содержанию и распределению липидов в надпочечниках и щитовидной железе свиней имеют важное значение для разработки научных и биологических основ ведения отрасли свиноводства.

ЛИТЕРАТУРА

1. Волкова, О.В. Основы гистологии с гистологической техникой / О.В. Волкова, Ю.К. Елецкий. М.: Медицина, 1982. 304 с.

2. Федотов, Д.Н. Глюкокортикоидная активность коры надпочечников поросят в подсосный и отъемный периоды / Д.Н. Федотов, И.М. Луппова, В.П. Ятусевич // Студенческая наука и образование: матер. 93-й Междунар. науч.-практ. конф. студентов и магистрантов, г. Витебск, 21 - 22 мая 2008 г. Витебск: УО «ВГАВМ», 2008. С. 167 - 168.

3. Гойсалюк, С.В. Онтогенетические особенности обмена холестерина у свиней: автореф. дис. на соискание ученой степени канд. биол. наук: 03.00.04 / С.В. Гойсалюк. Киев, 1981. 20 с.

4. Иваняк, В.В. Обмен липидов в организме поросят при отъеме в разном возрасте и скармливании жировых добавок: автореф. дис. ... канд. биол. наук: 03.00.04 / В.В. Иваняк. Львов, 1985. 18 с.

5. Федотов, Д.Н. Постнатальный гистогенез интерренальной и хромаффинной ткани надпочечника свиней: динамика клеточного состава / Д.Н. Федотов // Ломоносов -2008: тез. докладов Междунар. конф. студентов, аспирантов и молодых ученых; секция «Биология», г. Москва, 8 - 11 апреля 2008 г. / МГУ им. М.В. Ломоносова. М.: МАКС Пресс, 2008. С. 21, 22.

6. Физиология сельскохозяйственных животных: руководство по физиологии / под ред. Н.А. Шманенкова. Л.: Наука, 1978. 744 с.

354

7. Янкович, В.Г. Изменение концентрации липидов, жирных кислот и активности липаз в тканях крупного рогатого скота и свиней в онтогенезе / В.Г. Янкович // Ли-пидный обмен у сельскохозяйственных животных: сб. науч. тр. Боровск, 1974. С. 285 -289.

УДК 636.22/.28:611.013.85:[619:618.36]

КЛИНИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ И ВОСПРОИЗВОДИТЕЛЬНАЯ СПОСОБНОСТЬ ПЕРВОТЕЛОК С ЗАДЕРЖАНИЕМ ПОСЛЕДА ПРИ КОНСЕРВАТИВНОМ ЛЕЧЕНИИ

Д.С. ХОДЫКИН

УО «Белорусская государственная сельскохозяйственная академия» г. Горки, Могилевская обл., Республика Беларусь, 213407

Введение. Задержание последа - достаточно распространенная акушерская патология. У коров частота задержания последа в различных странах колеблется от 4 до 16 %, а в отдельные периоды и годы достигает 10-25 % [10]. Это заболевание как правило, не вызывает гибели, но очень часто приводит к снижению продуктивности, воспроизводительной способности и преждевременной выбраковке. После задержания последа послеродовые осложнения отмечаются у 76 % коров и более. Интервал от отела до оплодотворения продолжительнее в среднем на 17-30 дней, чем у здоровых животных. При несвоевременном или неэффективном лечении у многих первотелок проявляется в течение различных сроков бесплодие [3]. Многих животных (до 21,2 %) вследствие необратимых изменений в половых органах и длительного бесплодия выбраковывают [8, 10].

В нашей стране основным методом лечения традиционно является мануальное отделение последа через 24-36 ч или более. При таком форсированном лечении на фоне нарушения сократительной функции матки и задержки в ее полости лохий и разрушающихся тканей возникают условия для быстрого размножения микроорганизмов, усиления их вирулентности и развития тяжелого воспалительного процесса. Срок присутствия микроорганизмов в матке увеличивается. Для подавления их развития необходимы лекарственные средства, включающие комплекс антибиотических и других веществ. Ослабевает резистентность животного.

Поэтому в ряде стран мануальное отделение последа не рекомендуется как потенциально опасное [9, 8] и предпочтение отдается консервативному (медикаментозному) лечению.

По сущности способы консервативного лечения можно разделить на две группы: 1) использование медикаментозных средств и физиотерапевтических процедур, направленных на повышение сократительной функции матки [6]; 2) однократное или регулярное внутриматочное применение антибактериальных препаратов широкого спектра действия с целью предупреждения микробного разложения последа и разви-