Способ получения ряженки, содержащей наноструктурированный экстракт эхинацеи

Способ получения ряженки, содержащую наноструктурированный экстракт эхинацеи, отличающийся тем, что в процессе заквашивания в получаемый продукт вводят наноструктурированную добавку, включающую экстракт эхинацеи в альгинате натрия.