Белковый состав сыворотки крови овец разного генотипа

Данные диаграммы наглядно свидетельствуют о том, что в классах резвости

2.05.0 и резвее, 2.10,1-2.15,0, а также

2.20.0 и тише в группе трехлетних жеребцов преобладали представители линии Scotland. В то же время в высоком классе резвости 2.05,1-2.10,0 большая часть жеребцов (51,7%) — представители линии Volomite, а в самой многочисленной группе жеребчиков (2.10,1-2.15,0) количество представителей обеих линий оказалось одинаковым.

Выводы

1. Динамика роста резвостной скороспелости молодняка в русской рысистой породе заметно прогрессирует, о чем свидетельствует повышение количества молодняка высокого класса резвости

2.05.1-2.10,0 в возрасте трех лет, а также появление отдельных представителей породы класса резвости 2.05,0 и резвее в данной возрастной группе.

2. Кобылы линии Volomite в возрасте трех лет превосходят сверстниц линии Scotland по показателю резвостной скороспелости. В высоком классе резвости

2.05.1-2.10,0 количество трехлетних кобыл линии Volomite (67,7%) вдвое превышало количество кобыл линии Scotland (32,3%).

3. Жеребцы линии Scotland (60%) в возрасте трех лет доминировали над сверстниками линии Volomite (40%) по количеству голов в высочайшем классе резвости 2.05,0 и резвее. Однако в классе

резвости 2.05,1-2.10,0 представительство трехлетних жеребцов линии Volomite (51,7%) было более обширно по сравнению с аналогичным линии Scotland

(48,3%).

Библиографический список

1. Селекционная программа совершенствования русской рысистой породы лошадей на период с 2003 по 2012 гг. — М.: Изд-во ВНИИ коневодства, 2005. — 156 с.

2. Красикова Н.В. Связь генетических маркеров с селекционными признаками лошадей орловской рысистой породы: ав-тореф. дис. канд. с.-х. наук / Н.В. Красикова. — 2005. — 21 с.

3. Коновалова Г.К. Проблемы использования генофонда стандартбредной породы в рысистом коневодстве России: ав-тореф. дис. докт. с.-х. наук / Г.К. Коновалова. — 2005. — 45 с.

4. Мартынова Н.Л. Влияние производителей американской стандартбредной породы на продуктивные качества русской рысистой породы в Центральном и Центрально-Черноземном регионе: автореф. дис. док. биол. наук / Н.Л. Мартынова. — 2004. — 40 с.

5. Кудряшов А. Резвостная скороспелость русского рысака / А. Кудряшов, О. Пискарева // Коневодство и конный спорт. — 1982. — № 9. — С. 7-8.

6. Ползунова А.М. Маточные семейства Локотского конного завода /

А.М. Ползунова // Беговые Ведомости.

— 2003. — № 2. — С. 12-14.

+ + +

УДК 636.32/.38:591.133.2 А.И. Афанасьева,

Н.В. Симонова, С.Г. Катаманов

БЕЛКОВЫЙ СОСТАВ СЫВОРОТКИ КРОВИ ОВЕЦ РАЗНОГО ГЕНОТИПА

Ключевые слова: общий белок, белковые фракции, живая масса, белковый обмен, продуктивность, овцеводство, рост, интенсивность роста, обмен веществ, альбумины, глобулины, физиология.

В настоящее время повышение мясных качеств овец является актуальной проблемой в связи с убыточностью производства шерсти. Улучшение мясных качеств овец возможно при использовании баранов специализированных мясных пород [1].

Селекционный процесс следует контролировать биохимическими исследованиями крови, направленными на изучение различных звеньев метаболизма организма помесей, выяснение механизмов, обеспечивающих формирование мясной продуктивности. Существенное значение имеет характеристика белкового обмена овец, так как в организме животных он играет первостепенную роль и отражает особенности роста, развития, скороспелость и формирование продуктивных качеств.

Цель исследований — изучить особенности состава сывороточных белков крови овец алтайской породы и кулундинских, а также их помесей с баранами в типе породы тексель (мясного направления продуктивности) в возрастном аспекте.

Материал и методы исследований

Экспериментальная часть работы проведена в ОАО «Степное» Родинского района Алтайского края. В хозяйстве проводится скрещивание маток алтайской породы (шерстно-мясного направления продуктивности) и кулундинских (шубномясного направления) с баранами в типе породы тексель (мясного направления). Из полученного потомства нами сформированы четыре группы ярочек по 20 голов в каждой: 1-я группа — алтайские тонкорунные (АЛхАЛ), 2-я — тексель-алтайские помеси (ТЕКхАЛ), 3-я — грубошерстные кулундинские (КУЛхКУЛ), 4-я группа — тексель-кулундинские помеси (ТЕКхКУЛ). Весь опытный период полученное потомство находилось в одинаковых условиях кормления и содержания.

Концентрацию общего белка в сыворотке крови определяли биуретовым методом с использованием набора реагентов Total Protein фирмы «Витал Диагностик Спб», белковые фракции (альбумин, а-, Р-, у-глобулины) — нефелометриче-ским методом.

Кровь для анализа брали из яремной вены утром до кормления у животных экспериментальных групп в следующие сроки: в 1-е сутки, в 1-, 2-, 5-, 4-, 6-, 8-, 10- и 12-месячном возрасте. Динамику роста молодняка определяли путем взвешивания в те же возрастные периоды — утром до кормления и поения.

Статистическую обработку цифровых данных проводили с помощью метода вариационной статистики на персональном компьютере с использованием прикладной программы «Statistica 6.0».

Результаты и выводы исследований

В ходе исследований нами установлено, что содержание общего белка и его фракций в сыворотке крови алтайских, кулундинских ярочек и их помесей на протяжении постнатального онтогенеза претерпевает существенные изменения и зависит от генотипа.

У ярочек исследуемых групп в суточном возрасте установлен высокий уровень общего белка и глобулинов — 72,4± 1,2 и 46,9±1,5, 73,5±1,5 и 47,4±1,7, 72,9±1,2 и 46,2±3,4, 73,6±1,4 и 47,7±2,9 г/л, соответственно, у АЛхАЛ, ТЕКхАЛ и

КУЛхКУЛ, ТЕКхКУЛ, который связан с по-

ступлением этих компонентов с молозивом матери.

У молодняка АЛхАЛ и КУЛхКУЛ этого возраста концентрация а-, в- и у-глобу-линов составляет 6,5±0,3, 11,0±0,3 и

29,4±1,8 г/л и 6,2±1,1, 10,6±0,7 и

29,4±2,6 соответственно, что выше на 7,7; 7,6 и 0,3; 1,7; 10,6 и 0,3% в сравнении с их помесными сверстницами.

Средняя живая масса при рождении больше у помесного молодняка ТЕКхАЛ и ТЕКхКУЛ — 4,2±0,11 и 4,1 ±0,12 кг, в сравнении с алтайскими и кулундинскими ярочками — 4,1±0,1 и 3,9±0,21 кг.

В месячном возрасте в крови ягнят экспериментальных групп снижается уровень общего белка — на 18,6 (р < 0,001) и

16.3 (р < 0,001) у чистопородного алтайского и помесного молодняка, на 19,6% (р < 0,001) и на 16,7% (р<0,001) у ку-лундинских и тексель-кулундинских ярочек, преимущественно за счет глобулино-вой фракции. В частности уровень у-гло-булинов уменьшается на 41,2 (р < 0,001),

61.4 (р < 0,001) и 53,7 (р < 0,001), 57,7% (р < 0,001). Количество альбуминов к месячному возрасту повышается на 22,5% (р < 0,001), 22,5% (р < 0,001) и 23,3% (р < 0,01) и 24,4% (р < 0,05), а-глобулинов на — 14,5 (р <0 ,05), 18,9 и 17,3; 14,1% у ярочек всех исследуемых групп. Высокое содержание альбуминов в сыворотке крови ягнят в первый месяц жизни является характерной особенностью интенсивно растущего организма, в котором ткани нуждаются в большом притоке с кровью мелкодисперсных лег-комобилизуемых для пластических целей белков сыворотки. Сравнительно высокое содержание а-глобулинов обусловлено их участием в обменных процессах. В этом возрастном периоде у помесного молодняка ТЕКхАЛ и ТЕКхКУЛ концентрация

общего белка и альбуминов выше по сравнению с алтайским и кулундинским.

Корреляционный анализ прироста живой массы и показателей белкового обмена молодняка позволил установить сильные связи между уровнем альбуминов и живой массой у АЛхАЛ — г = 0,69, ТЕКхАЛ — г = 0,80, тогда как корреляционная связь этих показателей у КУЛхКУЛ и ТЕКхКУЛ — г = 0,59 и г = 0,51. Этот факт свидетельствует о более эффективном использовании альбуминов как высокодисперсных белков организмом овец мясошерстного направления продуктивности (ТЕКхАЛ).

Увеличение количества общего белка на 5,1 и 4,5% отмечено у алтайских ярочек и их помесей в 2,5-месячном возрасте в сравнении с предыдущим возрастным периодом. При этом у кулундинских ярочек и их тексель-кулундинских сверстниц этот показатель снижается на — 2,1 и 0,2%. В крови молодняка всех опытных групп увеличивается концентрация глобулинов, преимущественно за счет в- и у-глобулинов на 38,8 и 2,4; 34,6 и 6,6;

24,4 и 8,1; 25,8 и 0,8% соответственно. Снижается содержание альбуминов на

0,3, 1,5 и 7,2, 4,1%, а-глобулинов — на

11,8; 13,5 и 20,0; 16,9%. Установленные изменения уровня альбуминов характерны для периода относительного замедления роста ягнят, зафиксированного в наших исследованиях: среднесуточные приросты уменьшились на 17,9 и 25,4 у АЛхАЛ и КУЛхКУЛ; и на — 21,5 и 24,8% у ТЕКхАЛ и ТЕКхКУЛ. В этом возрасте установлена сильная корреляционная связь между живой массой и уровнем общего белка у ТЕКхКУЛ — г = 0,90; живой массой и альбуминами у ТЕКхКУЛ — г = 0,86 и ТЕКхАЛ — г = 0,80.

Количество общего белка, альбуминов, глобулинов в 2,5-месячном возрасте выше у помесных ярочек ТЕКхАЛ и ТЕКхКУЛ на 0,4; 2,6; 2,4 и 0,3; 0,7; 1,1% в сравнении с алтайскими и кулундинскими. Обнаруженная тенденция повышенной концентрации показателей белкового обмена у помесного молодняка может быть обусловлена функциональными особенностями животных мясного направления продуктивности, характеризующимися интенсивным ростом и развитием.

В период полового созревания ягнят (4 месяца) в их сыворотке зафиксировано повышение уровня общего белка, альбуминов, глобулинов на 7,9; 1,5; 15,0% — у АЛхАЛ, 14,9; 8,1; 20,7% — у ТЕКхАЛ, 8,3;

1,8; 14,9% — у КУЛхКУЛ, 10,5; 9,5; 17,8%

— у ТЕКхКУЛ соответственно. Увеличение содержания у-глобулинов следует рассматривать как результат формирования иммунобиологической активности органов у ярочек исследуемых групп [2].

Одним из факторов, повышающих уровень показателей белкового обмена в этот период, может быть увеличение половых гормонов в крови ягнят, которые, как известно, проявляют активное анаболическое действие [3].

Увеличение количества общего белка у молодняка алтайской породы и их помесей можно объяснить усилением процессов переаминирования и дегидрирования в результате повышения гормональной регуляции, связанной с максимальным ростом шерсти (с 2,5 до 4 месяцев). Интенсивность шерстеобразования у ярочек первой и второй групп во многом обусловлена высокой напряженностью обмена веществ их организма, в том числе — в кожном покрове.

Периодическое повышение и уменьшение концентрации альбуминов в сыворотке крови в процессе постнатального онтогенеза организма зависит от ритмичности роста и развития ягнят. Следует отметить, что такие закономерности в динамике альбуминов являются характерными для ярочек всех исследуемых групп.

Сравнительный анализ изучаемых параметров белкового обмена 4-месячных ярочек показал, что они выше в крови помесных овец (ТЕКхАЛ и ТЕКхКУЛ): общего белка — на 7,4 (р < 0,05) и 4,8% (р < 0,05), альбуминов — на 7,8

(р < 0,05) и 5,2% (р < 0,05), глобулинов

— на 6,1 и 4,5%.

В 4-месячном возрасте установлена сильная положительная корреляционная связь между уровнем общего белка и живой массой у АЛхАЛ — г = 0,99, ТЕКхАЛ — г = 0,74 молодняка, а также количеством альбуминов и живой массой у ТЕКхАЛ ягнят — г = 0,94.

Период формирования и достижения половой зрелости, соответствующий 6-8-месячному возрасту, у ярочек исследуемых групп характеризуется увеличением показателей белкового обмена: общего белка на 6,2 (р < 0,05), 2,4 и 3,7; 5,1; 1,7; 0,3 и 3,9, 2,4%, альбуминов — 6,5; 2,9 и 4,9, 7,5; 2,9; 1,4 и 5,5 (р < 0,05), 4,2%, глобулинов — 5,8 (р < 0,05), 2,1 и 2,6; 2,5%; 5,8 (р < 0,05), 2,6; 2,1 и 2,5% соответственно.

Следует отметить, что у помесного молодняка ТЕКхАЛ и ТЕКхКУЛ количество общего белка (72,7±2,2 и 68,4±1,9 г/л) выше, чем у алтайских и кулундинских ярочек, за счет альбуминов — (36,1±0,7 и 34,7±0,4 г/л), на 4,8 (р < 0,05) и 5,2% (р < 0,05), что объясняется их пластической ролью в организме животных.

Корреляционным анализом установлена сильная связь в 6-месячном возрасте у АЛхАЛ и АЛхТЕК между уровнем общего белка и живой массой г = 0,96 и г = 0,95, у АЛхАЛ между уровнем альбуминов и живой массой г = 0,94. В 8-месячном возрасте — между количеством общего белка и живой массой у АЛхАЛ и ТЕКхКУЛ — г = 0,61 и г = 0,86, между уровнем альбуминов и живой массой у АЛхАЛ, ТЕКхАЛ и КУЛхКУЛ — г = 1,0, г = 0,97 и г = 0,65 соответственно.

С 8- до 12-месячного возраста интенсивность роста исследуемого молодняка снижается. В их крови зафиксировано уменьшение количества общего белка и альбуминов.

В 12-месячном возрасте показатели белкового обмена у всех экспериментальных групп ярочек соответствуют уровню взрослых животных.

Заключение

Результаты наших исследований показывают, что динамика белковых показателей крови овец алтайской породы, кулун-динских и их помесей имеет общую возрастную закономерность. Период интенсивного роста молодняка всех исследуемых групп (с рождения до 1 месяца, с

2,5- до 4-месячного возраста, с 6 до 8 месяцев) сопровождается значительным повышением количества альбуминов. Особенностью динамики показателей белкового обмена у АЛхАЛ и ТЕКхАЛ молодняка является увеличение концентрации общего белка в период интенсивного шерстеобразования (с 2 до 4 месяцев). Помесный молодняк ТЕКхАЛ и ТЕКхКУЛ характеризуется более высокими показателями общего белка, альбуминов в крови, обеспечивающих интенсивные пластические процессы. Количество глобулинов, установленное в наших исследованиях, у помесного молодняка указывает на высокую резистентность их организма.

Библиографический список

1. Ульянов А.Н. Породы овец мясного направления продуктивности и перспективы их разведения / А.Н. Ульянов,

A.Я. Куликова. — Краснодар: ООО «Феникс-2000», 2006. — 18 с.

2. Никитин В.Я. Возрастные особенности в развитии половых органов, гематологические и биохимические показатели крови у ярок ставропольской породы /

B.Я. Никитин, М.Г. Водолазский / / Фи-

зиологические, морфологические и биохимические показатели у продуктивных животных: сборник научных трудов. —

Ставрополь, 1983. — С. 3-7.

3. Радченков В.П. Эндокринная регуляция роста и продуктивности сельскохозяйственных животных / В.П. Радченков, Е.В. Бутров, Е.М. Буркова, В.А. Матвеев.

— М.: Агропромиздат, 1991. — 160 с.

+ + +