Социальный проект &quot;Хлеб всему голова&quot;

Проект «Хлеб всему голова»

Слайд 1 «Многим ли приходила в голову мысль, что ломоть испечённого пшеничного хлеба составляет одно из величайших изобретений человеческого ума…»

Тема нашего проекта «Хлеб и жизнь»

Мы выбрали эту тему потому, что в жизнь каждого человека «хлеб» входит с малых лет.

Чем больше дети будут знать о нем, тем дороже он им станет.

Слайд 2 Мы хотим, чтобы все знали, какой путь проходит зернышко, чтобы стать ароматным хлебом на столе, чтобы уважали труд хлеборобов и пекарей, а также напомнить о бережном отношении к хлебу.

К сожалению, есть люди, которые неуважительно относятся к хлебу, и мы надеемся изменить их отношение к нему.

Слайд 3 Быть с хлебом - это постоянно чувствовать в себе теплоту жизни.

Хлеб бесценен! И вспоминать об этом надо не только в трудную пору, а помнить - всегда!

Слайд 4 Цель проекта: узнать о значении хлеба в жизни человека.

Задачи проекта:

1. Собрать подробную информацию о хлебе, провести анкетирование и выяснить, что знают о хлебе наши одноклассники

2. Воспитывать уважительное отношение к труду хлеборобов и пекарей;формировать бережное отношение к хлебу.

3. Понять и оценить роль хлеба в годы Великой Отечественной войны.

4. Изготовить буклет с правилами бережного обращения с хлебом и рецептами блюд из остатков хлеба.

Слайд 6 А что же такое хлеб? Как он появился? Хлеб – это пищевой продукт, выпекаемый из муки разных сортов. Слово «хлеб» имеет древнегреческое происхождение. Дело в том, что греки выпекали свой хлеб в специальных горшках, называемых «клибанос».

Первую буханку хлеба более 7500 лет назад сделал раб-египтянин, готовивший пресное тесто. По недосмотру он оставил на ночь смесь воды и муки. Тесто подкисло и, чтобы избежать наказания, он все же рискнул испечь лепешки. Получились они пышнее, румянее, вкуснее, чем из пресного теста.

Слайд 7,8

Хочется сказать несколько слов о пользе хлеба.

Хлеб является источник белков, углеводов и витаминов.

В нём содержится клетчатка.

Это источник минеральных веществ и витаминов.

Слайд 9 А вот несколько интересных фактов о хлебе: За всю жизнь человек съедает в общей сложности 15 тонн хлеба.

Во время войн среди английских солдат было распространено убеждение, что насморк можно вылечить, нюхая буханку свежеиспечённого хлеба.

Излюбленным хлебным лакомством на Руси были пряники. В старину их дарили на именины, подносили невесте в виде свадебного подарка, потчевали дорогих гостей.Угощали ребятишек. Праздничные пряники весили порой около пуда (более 16 кг).

Существует хлебное дерево. Его родиной считается Новая Гвинея. Полинезийцы завезли хлебное дерево на острова Океании. Плоды этого дерева заменяют туземцам хлеб.

Слайд 10 А вот вспомним обычаи и приметы :«Хлеб – соль» – это русский обычай, словно символ людской доброты.

Хлебом и солью встречают дорогих гостей, новосёлов.

На свадьбах жениха и невесту угощают хлебом и солью. На квашню, покрытую подушкой, перед свадьбой усаживали невесту, чтобы новая семья жила весело, богато дружно и многодетно.

Хлеб из рук выпадет — значит, гость спешит.

А вот как в древности определяли преступника: давали подозреваемому съесть сухую корочку хлеба. И если он внезапно давился, значит, был виноват.

Слайд 11 А сколько пословиц и поговорок о хлебе!

Хлеб в пути не тягость.

Худ обед, когда хлеба нет.

Лучше кусок хлеба в кармане, чем перо на шляпе.

Слайд 12 А кто потрудился, чтоб каравай на свет явился?

Ещё с осени хлеборобы начинают заботиться о будущем урожае. Они глубоко вспахивают землю трактором. Не забывают и о пище для будущих посевов – разбрасывают в поле навоз, торф, минеральные удобрения.

Слайд 13 Зимой при помощи снегопаха в поле запасают побольше снега, чтобы весной в почве накопилось много влаги.

Слайд 14 Теперь можно начинать сеять! К трактору прицепляют сеялки, и те ровными, аккуратными рядами укладывают в почву зёрна пшеницы.

Солнце светит, дождик идет. Вскоре на полях появляются зеленые ростки –первые всходы.

Летом посевы поливают, берегут от вредителей.

Наконец пшеница созрела, и хлеборобы начинают жатву.

Слайд 15 Чтобы зерно было чистым, отборным, его пропускают через зерноочистительную машину. А затем на грузовиках зерно отвозят на элеваторы и мельницы. Там зерно перетирают, перемалывают и получают муку.

Далее на хлебозаводе из муки делают тесто. А уже из теста пекут буханки, булки, батоны, сайки, баранки – всё то, что мы так любим.

Мы еще спим в своих постелях, а машины с крытым кузовами, на которых крупными буквами написано слово “ХЛЕБ”, развозят его по магазинам.

Слайд 16 Хлеб военных лет.

Я помню хлеб, военный, горький.

Он весь почти из лебеды.

В нем в каждой корке, в каждой крошке

Был горький вкус людской беды.

И горе было частым гостем,

Им были детства дни полны

Особо помним мы, что счастью

Был равен горький хлеб войны.

Хлеб войны… Он замешан на великом труде, слезах матерей, хлеб, ковавший Победу.

Слайд 17 Во время блокады Ленинграда 641803 ленинградца умерли от голода. Люди умирали от голода прямо на улицах

В Музее обороны Ленинграда лежит под стеклом крохотный кусочек хлеба – блокадная норма рабочего, 125 граммов в сутки.

80% жмыха, травы, древесной стружки, немного отрубей и лишь 20% муки – вот каким был ленинградский блокадный хлеб.

Слайд 18 Даниила Ивановича Кютинена, ленинградский пекарь. 3 февраля 1942 года, в первую и самую суровую, голодную и холодную зиму, он умер прямо на рабочем месте от истощения. Умер, но не взял ни крохи блокадного хлеба себе. Посмертно Д. Кютиненвнесен в книгу памяти блокады Ленинграда.

Победу принесло не только оружие, но и маленький кусочек хлеба, который отправляли из тыла на фронт. Люди военных лет знали цену хлебу. Они берегли каждую хлебную крошку!

Слайд 19 Итак, вооружившись информацией, мы решили провести анкетирование одноклассников.

Нами была составлена анкета.В анкетировании приняли участие 50 учащихся.

Слайд 20 Анкета для одноклассников.

1. Любишь ли ты хлеб?

да нет

2. Видел ли ты, как производят хлеб?

да нет

3. Знаешь лиns, кто потрудился, чтоб каравай на свет явился?

знаю не знаю

4. Выбрасывал ли ты когда-либо хлеб?

да нет

Слайд 21 проведя анкетирование , мы сделали вывод: Почти все ребята любят хлеб.

Слайд 22 В наших семьях есть традиция: по выходным дням мы всей семьей собираемся вместе и печем что - то вкусненькое. Это и хлеб, и пирожки, и булочки.

Слайд 23 Мы изготовили буклет, в котором содержатся рубрики «Правила бережного отношения к хлебу» и «Рецепты блюд из остатков хлеба».

Слайд 24 В ходе работы мы открыли для себя много нового. Теперь мы знаем, в чём ценность хлеба и почему взрослые говорят, что «Хлеб – всему голова»,

«Хлеб – дороже золота и алмаза». Ведь хлеб проделывает огромный путь, начиная с поля и заканчивая магазином. Люди многих профессий потрудились, чтобы у нас на столе всегда лежал свежий хлеб. Во время войны хлеб был дороже золота, т.к. он мог спасти жизнь человека. Но, самое главное – после презентации нашей работы мыуверены, что ребята будут ценить хлеб.

Слайд 25 Таким образом, мы смогли достичь своей цели исследования – мы узнали о значении хлеба в жизни человека.

Выдвинутая нами гипотеза подтвердилась. Узнав о том, почему взрослые издавна так ценят хлеб, мы - дети будем бережнее к нему относиться и ценить труд людей.

Слайд 26 Хлеб с горбушкой золоченой шел к тебе издалека.

В каждый дом, на каждый стол он пожаловал, пришел.

В нем здоровье наше, сила, в нем – чудесное тепло.

Сколько рук его растило, сохраняло, берегло!

Знай, не сразу стали зерна хлебом тем, что на столе.

Люди долго и упорно потрудились на земле!