ГЕРМЕТИЧНАЯ КАПСУЛА ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ НАПИТКА, В ЧАСТНОСТИ КОФЕ ЭСПРЕССО

1. Герметичная капсула (1) без внутреннего фильтра для приготовления напитка, в частности кофе с помощью экстракции под давлением, содержит
чашеобразный корпус (2) с, по существу, плоским профилем (2а) типа фланца, выступающим радиально наружу, в верхней части; и
гибкую крышку (3), приваренную к профилю (2а) типа фланца чашеобразного корпуса (2) таким образом, чтобы образовать с профилем герметичную камеру (4), которая является непроницаемой для кислорода и влаги и которая содержит материал в виде гранул (5), в частности молотый обжаренный кофе, для приготовления напитка, в частности кофе эспрессо;
отличающаяся тем, что
2
гранулированный материал (5) предварительно сжимают внутри упомянутой камеры (4) в направлении, перпендикулярном плоскости, содержащей фланец (2а), с сжимающей нагрузкой, составляющей предпочтительно от 2 до 50 кг/см площади сечения камеры (4), так, чтобы получить спрессованную таблетку (5) упомянутого материала;
причем внутри камеры (4) создают такой вакуум, что крышка (3) прилипает к верхней поверхности упомянутой таблетки (5).
2. Капсула по п.1, в которой чашеобразный корпус (2), по существу, имеет форму усеченного конуса, при этом упомянутая камера (4) имеет высоту, приблизительно равную половине его среднего измерения в сечении.
3. Капсула по п.2, в которой упомянутая камера (4) имеет высоту (Е) от около 15 до около 19 мм, при этом гранулированный материал (5), содержащийся в ней, является таковым, что образует спрессованную таблетку, имеющую высоту от около 12 до 15 мм и от 15 до 19 мм соответственно.
4. Капсула по п.3, в которой упомянутая камера (4) имеет высоту (Е) около 17 мм, при этом гранулированный материал (5), содержащийся в ней, является таким, что образует прессованную таблетку, имеющую высоту от 13 до 17 мм.
5. Капсула по п.1, выполненная с возможностью, при использовании, перфорации вдоль стенки (2b) дна чашеобразного корпуса (2), перед впрыскиванием экстракционной жидкости через крышку (3), при этом стенка (2b) дна корпуса (2) имеет толщину от 150 до 400 мкм (микрон).
6. Капсула по п.5, в которой эта стенка (2b) дна корпуса (2) имеет толщину от 150 до 220 мкм.
7. Капсула по п.5 или 6, выполненная с возможностью принимать при использовании экстракционную жидкость под давлением от 4 до 11 бар.
8. Капсула по п.1, предназначена для использования в аппарате для экстракции напитка, содержащем часть для удержания капсулы, которая может быть соединена с аппаратом или отсоединена от него и, по существу, имеет чашеобразное гнездо для приема капсулы (1), при этом для цели экстракции напитка фланцеобразный верх (2а) капсулы сначала зажимают на верхнем крае части, удерживающей капсулу, причем капсула (1) имеет высоту больше высоты соответствующего гнезда части, удерживающей капсулу, чтобы когда капсула (1) размещена внутри упомянутого гнезда, она выступала на заданную величину над верхним краем части, удерживающей капсулу.
9. Капсула по п.1, содержащая молотый обжаренный кофе с размером кофейных гранул от 180 до 400 мкм.
10. Капсула по п.1, содержащая молотый обжаренный кофе в количестве от 6 до 12 г.