КЛИМАТИЧЕСКАЯ КАМЕРА ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА СЫРОКОПЧЕНОЙ ПРОДУКЦИИ

Полезная модель относится к сельскому хозяйству и, в частности, к производству климатических камер для производства сырокопченой продукции. Известна климатическая камера для производства сырокопченой продукции, включающая взаимосвязанные между собой камеру с подвижными кассетами, шкафом-кондиционером, холодильную установку, дымогенератор, нагнетательный и всасывающий каналы, циркуляционный вентилятор, и привод, /см. Политехнический словарь, М., С.Э., 1989 г., с.208/. Известна климатическая камера для производства сырокопченой продукции, включающая взаимосвязанные между собой камеру с подвижными кассетами, шкафом-кондиционером, холодильную установку, дымогенератор, нагнетательный и всасывающий каналы, циркуляционный вентилятор, и привод, /см. Политехнический словарь, М., С.Э., 1989 г., с.227/. Недостатками полезных моделей является относительно низкое качество продукции из-за неравномерности движения газа
Цель полезной модели - повышение качества продукции за счет повышения равномерности движения газа по всему объему климатической камеры. Достигается это тем, что климатическая камера для производства сырокопченой продукции снабжена размещенным в верхней части камеры приспособлением регулировки объема и направления воздушного потока, которое выполнено в
виде смонтированных под нагнетающим каналом П-образным каналом с установленной в горизонтальной части канала вертикальной поворотной заслонкой, при этом узел поворота заслонки установлен в вертикальной плоскости симметрии выхода нагнетательного канала, а привод циркуляционного вентилятора имеет регулятор частоты для регулировки объема воздушного потока.
Целесообразно, чтобы подвижные кассеты выполнены из элементов холодногнутого профиля.
Полезно, чтобы подвижные кассеты выполнены из холодногнутого профиля с прямоугольным поперечным сечением.
Целесообразно, чтобы подвижные кассеты выполнены из холодногнутого профиля с квадратным поперечным сечением.
Полезно, чтобы нагнетательный и всасывающий каналы выполнены из листового металла.
Целесообразно, чтобы нагнетательный и всасывающий каналы выполнены из слоистых материалов.
Камера соответствует всем требованиям признаков полезной модели, а именно:
- признаку новизны, поскольку климатическая камера для производства сырокопченой продукции снабжена приспособлением регулировки объема и направления воздушного потока
- признаку наличия конструктивного элемента, поскольку климатическая камера для производства сырокопченой продукции снабжена размещенным в верхней части камеры приспособлением регулировки объема и направления воздушного потока,
- признаку наличия связи между элементами, поскольку приспособление выполнено в виде смонтированных под нагнетающим каналом П-образным каналом
- признаку взаимного расположения элементов, поскольку приспособление выполнено с установленной в горизонтальной части канала вертикальной поворотной заслонкой,
- признаку формы выполнения элементов, поскольку узел поворота заслонки установлен в вертикальной плоскости симметрии выхода нагнетательного канала,
- признаку формы связи между элементами, поскольку привод циркуляционного вентилятора имеет регулятор частоты для регулировки объема воздушного потока
- признаку параметров и их взаимосвязи, поскольку нагнетательный и всасывающий каналы выполнены из слоистых материалов признаку материала, из которого выполнен элемент, поскольку нагнетательный и всасывающий каналы выполнены из листового металла
На фиг.1 изображена схема камеры, вид спереди
На фиг.2 - схема распределения потоков в универсальной термокамере
На фиг.3 - схема распределения потоков в климатической камере при распределении 10-90,%,
На фиг.4 - то же, 90-10%,
На фиг.5 - то же, 50-50%
7. Климатическая камера для производства сырокопченой продукции, включает взаимосвязанные между собой камеру 1 с подвижными кассетами 2', шкафом-кондиционером 2, холодильную установку 3, дымогенератор 4, нагнетательный 5 и всасывающий 6 каналы, циркуляционный вентилятор 7, и привод 8, при этом климатическая камера 1 для производства сырокопченой продукции 9 снабжена размещенным в верхней части камеры 1
приспособлением регулировки объема и направления воздушного потока 10, которое выполнено в виде смонтированных под нагнетательным 6 каналом П-образным каналом 11 с установленной в горизонтальной части канала вертикальной поворотной заслонкой 12, при этом узел поворота 13 заслонки 12 установлен в вертикальной плоскости симметрии выхода нагнетательного 5 канала, а привод 8 циркуляционного вентилятора 7 имеет регулятор частоты 14 для регулировки объема воздушного потока, причем подвижные кассеты 2 выполнены из элементов холодногнутого профиля, или из холодногнутого профиля с прямоугольным поперечным сечением, или из холодногнутого профиля с квадратным поперечным сечением, а нагнетательный 5 и всасывающий 6 каналы выполнены из листового металла, или из слоистых материалов.
Работа камеры осуществляется следующим образом
Вначале подготавливают к работе взаимосвязанные между собой камеру 1 с подвижными кассетами 2', шкафом-кондиционером 2, холодильную установку 3, дымогенератор 4, нагнетательный 5 и всасывающий 6 каналы, циркуляционный вентилятор 7, и привод 8, при этом климатическую камеру 1 для производства сырокопченой продукции 9 снабжают размещенным в верхней части камеры 1 приспособлением регулировки объема и направления воздушного потока 10, которое выполнено в виде смонтированных под нагнетательным 5 каналом П-образным каналом 11 с установленной в горизонтальной части канала вертикальной поворотной заслонкой 12, при этом узел поворота 13 заслонки 12 устанавливают в вертикальной плоскости симметрии выхода нагнетательного канала, а привод 8 циркуляционного вентилятора 7 имеет регулятор частоты 14 для регулировки объема воздушного потока, причем подвижные кассеты 2 выполняют из элементов холодногнутого профиля, или из холодногнутого профиля с прямоугольным поперечным сечением, или из
холодногнутого профиля с квадратным поперечным сечением, а нагнетательный 5 и всасывающий 6 каналы выполняют из листового металла, или из слоистых материалов затем загружают в камеру подвижные кассеты 2' с обрабатываемым сырьем, фиксируют в нужном положении заслонку 12, включают привод и осуществляют требуемую выдержку обрабатываемого сырья для получения сырокопченой продукции и после чего подвижные кассеты 2' из камеры выгружают и цикл повторяют.