Способ извлечения водорастворимых компонентов из морских бурых водорослей, обогащенных фукоиданом и йодом

1. Способ переработки морских водорослей, включающий измельчение сырья, промывание водой, насыщенной озоном, гомогенизацию смеси сырья в растворе с последующим извлечением водорастворимых биологически активных веществ за счет фильтрации и сушки, отличающийся тем, что раствор дополнительно содержит хлористый кальций в концентрации от 0,25% до 1%, гомогенизируют смесь до 3 часов при температуре не выше 75°С, при этом после стадии гомогенизации проводят криодеструкцию гомогената при температуре от минус 5 до минус 30 градусов в течение 20-48 часов, для чего гомогенат размещают в емкости от 0,5 до 10 л, после криодеструкции замороженный гомогенат оттаивают, при этом надсадочную жидкость отделяют, а остаток фильтруют через фильтрующий материал.
2. Способ по п. 1, отличающийся тем, что предварительную гомогенизацию сырья проводят при оборотах роторного-пульсационного гомогенизатора, составляющих от 10 до 50% максимальных оборотов.
3. Способ по п. 1, отличающийся тем, что при предварительной гомогенизации смеси сырья в растворе осуществляют порционную загрузку в пределах от 10 до 30% от общего количества смеси.
4. Способ по п. 1, отличающийся тем, что криодеструкцию гомогената проводят при температуре от минус 18 до минус 20 градусов в течение 48 часов.
5. Способ по п. 1, отличающийся тем, что в качестве фильтрующего материала используют мембрану.
6. Способ по п. 5, отличающийся тем, что жидкую фазу концентрируют на мембранной ячейке Миллипор с размером пор от 30 до 50 кDa.
7. Способ по п. 1, отличающийся тем, что сушку проводят одним из способов, входящим в группу, состоящую из: сублимационной сушки, сушки в кипящем слое на инертных телах, распылительной сушки.
8. Способ по п. 1, отличающийся тем, что осадок с жидкой фазой разделяют с помощью фильтрации под давлением.