УСТРОЙСТВО ДЛЯ ПЕРЕВЕШИВАНИЯ ТУШЕК ПТИЦЫ С ПОДВЕСОК КОНВЕЙЕРА УБОЯ НА ПОДВЕСКИ КОНВЕЙЕРА ПОТРОШЕНИЯ
DEVICE FOR REVERSION BIRD'S CARCASES FROM KILLING CONVEYOR SHACKLES TO DRAWING CONVEYOR SHACKLES

Изобретение относится к области машиностроения для пищевой промышленности, в частности к устройствам для обработки тушек птицы, и может быть использовано в убойных цехах на птицекомбинатах, птицефабриках и мясокомбинатах при обработке птицы.
Известен аппарат для передачи птицы от подвесок одного конвейера к подвескам второго, которое включает устройство, позволяющее поместить тушки в колесо передачи, расположенное между механизмами снятия и заталкивания. Колесо передачи имеет множество захватывающих устройств для ног тушек птицы. После отрезания лапок, тушки переносятся колесом к месту передачи, где захваты, взаимодействуя с кулачком, освобождают ноги, которые специальным колесом подталкиваются к подвескам потрошения, зафиксированным специальным устройством. Ноги попадают в пазы подвесок и скользят по ним вниз под тяжестью тушки. Для окончательного фиксирования ног в подвесках, специальный прижим входит между ног тушки птицы и нажимает на тушку вниз (US 4574428, кл. А22С 21/00).
Недостатком этого устройства является невозможность его применения в линиях, в которых отрезанные ноги предназначаются для использования на пищевые цели, потому что устройство отрезает ноги на конвейере убоя до проведения врачами ветеринарно-санитарной экспертизы извлеченных внутренностей тушек птицы, по результатам которой больные тушки снимаются с конвейера и утилизируются или направляются на переработку. Отрезанные до экспертизы ноги поэтому не могут использоваться на пищевые цели, т.к. могут принадлежать больным тушкам.
Известно устройство для перевешивания тушек птицы, состоящее из рамы, подающего узла, дискового ножа, передающего и приемного узлов. Передающий узел состоит из диска с пазами, направляющей и дополнительного вала, кинематически связанного с валом передающего узла. Приемный узел оснащен копиром (кулачком), дисками с захватами, направляющими и приспособлениями для натяжения.
Устройство работает следующим образом. Птица, подвешенная за лапы в подвесках конвейера убоя, подающим узлом перемещается к передающему узлу, где ноги птицы попадают в пазы диска, зажимаются направляющей и отрезаются по заплюсневому суставу дисковым ножом. После этого зажатые за ноги тушки подводятся к приемному узлу, где вертикально зафиксированы подвески потрошения. При этом нога тушки встречается с подпружиненным толкателем передающего узла, пружина сжимается, а в момент расположения ноги напротив паза подвески направляющая, поддерживающая ногу в передающем узле, заканчивается и нога заталкивается в расширенную часть подвески. Направляющая приемного узла не дает ногам тушки выйти из пазов, а натяжное приспособление, взаимодействуя с кулачком, втягивает ноги в сужающуюся часть подвески натяжения (а.с. СССР №1324614, кл. А22С 21/).
Недостатком этого устройства является невозможность его применения в линиях, в которых отрезанные ноги предназначаются для использования на пищевые цели, потому что устройство отрезает ноги на конвейере убоя до проведения врачами ветеринарно-санитарной экспертизы извлеченных внутренностей тушек птицы, по результатам которой больные тушки снимаются с конвейера и утилизируются или направляются на переработку. Отрезанные до экспертизы ноги поэтому не могут использоваться на пищевые цели, т.к. могут принадлежать больным тушкам.
Наиболее близким по технической сущности к предполагаемому изобретению является устройство для передачи битой птицы с подвесок конвейера ощипывания (убоя) к подвескам конвейера потрошения.
Устройство содержит средство для отрезания ног, механизм для снятия тушек с подвесок убоя и механизм заталкивания тушек в подвески конвейера потрошения. Механизмы соединены между собой передающим транспортером с захватами. Механизм для заталкивания снабжен выталкивателями голени из захватов транспортера. Выталкиватели выполнены в виде двуплечего рычага, один конец которого контактирует с кулачком («барабаном со срезанным по фигурной кривой нижним краем») с использованием силового замыкания (с помощью пружины), а другой - с голенями ног тушек птицы.
Устройство работает следующим образом. Тушки птицы, подвешенные за лапки в подвесках конвейера убоя, подходят к механизму для снятия, при этом ноги входят в захваты передающего транспортера. С помощью дискового ножа ноги тушки птицы разрезаются по заплюсневому суставу, ноги остаются в подвесках конвейера убоя, а тушка оказывается подвешенной за заплюсневый сустав в захватах передающего транспортера, которые подают ее к механизму заталкивания тушек. Выталкиватели этого механизма, взаимодействуя с кулачком и пружиной (см. фиг. 2 аналога), при подходе подвески потрошения производят удар по ногам птицы, выбивают ноги из захватов передающего транспортера и вбивают ноги в пазы подвески потрошения (US 1326177 A3, кл. А22С 21/00).
Недостатком этого устройства является невозможность его применения в линиях, в которых отрезанные ноги предназначаются для использования на пищевые цели, потому что устройство отрезает ноги на конвейере убоя до проведения врачами ветеринарно-санитарной экспертизы извлеченных внутренностей тушек птицы, по результатам которой больные тушки снимаются с конвейера и утилизируются или направляются на переработку. Отрезанные до экспертизы ноги поэтому не могут использоваться на пищевые цели, т.к. могут принадлежать больным тушкам.
Другим недостатком данного устройства является силовой способ замыкания контактирующих элементов выталкивателя и кулачка, в результате чего выталкивания ног из захватов передающего транспортера и заталкивания ног в подвески конвейера потрошения происходит с помощью удара, что может приводить к перелому костей ног у части тушек, т.е. к снижению качества выпускаемой продукции.
Задачей настоящего изобретения являются обеспечение автоматического перевешивания тушек птицы с ногами из подвесок конвейера убоя на подвески конвейера потрошения, улучшение качества выпускаемой продукции и расширение ассортимента выпускаемой продукции (использование отрезанных ног тушек птицы на пищевые цели).
Решение технической задачи достигается тем, что в устройстве, содержащем раму, поворотный блок конвейера первичной переработки, поворотный блок конвейера потрошения, перевешивающий узел, кинематически связанный с поворотным блоком конвейера первичной переработки и элементами электронного управления с поворотным блоком конвейера потрошения, и управляющие кулачки, каждый из двух валов перевешивающего узла оснащен двумя звездочками, охваченными специальными бесконечными цепями с носителями, установленными на каждой цепи с шагом, равным шагу между подвесками конвейеров первичной переработки и потрошения, носители разных цепей соединенными между собой штангами с ползунами, при этом ползуны несут неподвижные и подвижные захваты, а контакт управляющих кулачков с роликами ползунов и роликами и пальцами подвижных захватов обеспечивается способом геометрического замыкания.
Технический результат достигается тем, что оснащение в предлагаемом устройстве каждого из двух валов перевешивающего узла двумя звездочками, охваченными специальными бесконечными цепями с носителями, установленными на каждой цепи с шагом, равным шагу между подвесками конвейеров первичной переработки и потрошения, соединение носителей разных цепей между собой штангами с ползунами, несущими неподвижные и подвижные захваты, контактирующие своими роликами и пальцами с управляющими кулачками, используя способ геометрического замыкания, позволяет снять тушки птицы вместе с ногами без их повреждения (повышается качество продукта) из подвесок конвейера убоя, перенести их к конвейеру потрошения и навесить за ноги в его подвески, обеспечив тем самым осмотр (после извлечения внутренностей) ветврачами тушек птицы вместе с ногами. Больная птица вместе с ногами снимается с конвейера потрошения, здоровая подвергается дальнейшей обработке, в том числе отрезанию ног, которые могут использоваться на пищевые цели.
Сопоставительный анализ с прототипом показывает, что заявляемое устройство отличается конструктивным выполнением передающего узла и способом замыкания контактирующих элементов передающего узла и управляющих кулачков, что позволяет обеспечить автоматическое перевешивание тушек птицы с ногами из подвесок конвейера убоя на подвески конвейера потрошения, улучшить качество выпускаемой продукции (исключив переломы ног) и расширить ассортимент выпускаемой продукции (использовать отрезанные ноги тушек птицы на пищевые цели).
Таким образом, заявляемое устройство соответствует критерию «новизна».
Сравнение заявляемого решения не только с прототипом, но и с другими техническими решениями, не выявило в них признаки, отличающие заявляемое решение от прототипа, что позволяет сделать вывод о соответствии критерию «существенные отличия».
Предлагаемое устройство для перевешивания тушек птицы с подвесок конвейера линии первичной переработки на подвески конвейера линии потрошения поясняется чертежами.
На фиг. 1 изображен общий устройства для перевешивания;
На фиг. 2 изображен вид сверху;
На фиг. 3 изображено взаимное расположение элементов устройства и тушек птицы перед зажимом ног на конвейере первичной обработки и освобождении ног на конвейере потрошения;
На фиг. 4 изображено взаимное расположение элементов устройства и тушек птицы с зажатыми ногами в захватывающих элементах на обоих конвейерах;
На фиг. 5 изображено взаимное расположение элементов устройства и тушек птицы перед выходом (и выходе) тушек птицы из подвесок конвейера первичной переработки и перед входом (и входе) в подвески конвейера потрошения.
Устройство состоит из рамы 1, на которой установлены поворотный блок 2 конвейера первичной переработки, поворотный блок 3 конвейера потрошения, перевешивающий узел 4, состоящий из двух валов 5 со звездочками 6, и управляющие кулачки 7. Звездочки 6 охвачены специальными бесконечными цепями 8, на которых установлены носители 9 с шагом t, равным шагу между подвесками конвейеров первичной переработки и потрошения. Носители разных цепей соединены между собой штангами 10, по которым перемещаются ползуны 11, несущие неподвижные 12 и подвижные 13 захваты. Ползуны 11 оснащены роликами 14, подвижные захваты 13 оснащены роликами 15 и пальцами 16. Все ролики и пальцы вставлены в пазы управляющих кулачков 7, образуемые дорожками 17, обеспечивающими геометрическое замыкание контактов. Блок 2 конвейера первичной переработки кинематически связан с одним из валов 5 шестернями 18, что постоянно обеспечивает синхронность движения подвесок 19 конвейера первичной переработки и ползунов 11 перевешивающего узла 4. Синхронность движения ползунов 11 и подвесок 20 конвейера потрошения обеспечивает известным способом система датчиков 21 и 22, установленных на раме 1, шестерне 18 и диске 23, смонтированном на валу обводного блока 3 конвейера потрошения, с помощью частотных преобразователей. На раме 1 установлены ограничители 24 отклонения подвесок 19 и 20.
Устройство работает следующим образом. Тушки птицы, подвешенные за ноги в подвесках 19 конвейера первичной переработки, входят в устройство с направления Е (Фиг. 2). На поворотном участке блока 2 подвижные захваты 13 входят между ног тушки в положении I (Фиг. 1 и 2), т.к подвески 19 и ползуны 11 движутся синхронно благодаря находящимся в зацеплении шестерням 18. При движении по направлению Б, взаимодействуя с дорожками кулачка 7 пальцем 16 и роликом 15, подвижные захваты 13 последовательно занимают положения II и III, зажимая ноги тушек птицы (Фиг. 2, 3 и 4). После зажима ног ползуны 11, взаимодействуя роликами 14 с дорожками 17 кулачка 7, перемещают тушки птицы вверх, вынимая их ноги из пазов подвески 19 (Фиг. 5), при этом ограничители 24 не позволяют подвескам 19 отклоняться. На участке В ноги тушек выходят из подвесок 19 конвейера первичной переработки и заходят в подвески 20 конвейера потрошения (Фиг. 5), движущиеся синхронно с ползунами 11, благодаря известной системе синхронизации, состоящей из датчиков 21,22 и частотных преобразователей. На участке Г ползуны 11, взаимодействуя роликами 14 с дорожками 17 кулачка 7, перемещают тушки птицы вниз, затягивая их ноги в пазы подвески 20 конвейера потрошения (Фиг. 4), при этом ограничители 24 не позволяют подвескам 20 отклоняться. При движении по направлению Г, взаимодействуя с дорожками 18 кулачка 7 роликом 15 и пальцем 16, подвижные захваты 13 последовательно занимают положения II и I, отпуская ноги тушек птицы (Фиг. 2, 3 и 1). На поворотном участке 3 конвейера потрошения подвески 20 с тушками птицы уходят по направлению Ж на операции потрошения. На участке Д захваты 13, находясь в положении I, готовы к повторению рабочего цикла.
Таким образом, устройство для перевешивания тушек птицы с линии первичной переработки на линию потрошения обеспечивает снятие тушки птицы вместе с ногами без их повреждения из подвесок конвейера убоя, перенос их к конвейеру потрошения и навешивание тушек птицы за ноги в подвески конвейера линии потрошения и позволяет расширить ассортимент выпускаемой продукции (использовать отрезанные ноги тушек птицы на пищевые цели).