Способ осветления полуфабриката ликероводочных изделий

3
Способ осветления полуфабриката ликероводочных изделий, отличающийся тем, что в качестве осветляющего материала в концентрации 75,0-100,0 мг/дм используют 1%-ный раствор хитозана в 2%-ной лимонной кислоте, время отстаивания перед декантацией спиртованного полуфабриката - 1 сут.