ФИТОФЕРМЕНТНАЯ КОРМОВАЯ ДОБАВКА ДЛЯ ТЕЛЯТ
PHYTO-ZYMOTIC FODDER ADDITIVE FOR CALVES

Изобретение относится к области молочного животноводства, кормопроизводства, ветеринарии и предназначено для телят в молочный период кормления. Применение фитоферментной кормовой добавки позволяет повысить адаптационную устойчивость организма телят к стрессовым воздействиям внешней среды (неспецифическую резистентность) без использования антибактериальных и других химиотерапевтических препаратов. В молочном скотоводстве кормовые фитодобавки иммуномодулирующего действия используются для профилактики желудочно-кишечных незаразных заболеваний и реализации продуктивного потенциала телят.
Молодняк крупного рогатого скота в начальном периоде своей жизни наиболее чувствителен к стрессовым воздействиям и неблагоприятным факторам внешней среды. В процессе постнатального развития телята проходят несколько критических периодов, обусловленных формированием естественной защиты организма. Сразу после рождения организм молодняка подвергается антигенной стимуляции, в том числе, через пищеварительные пути вследствие заселения их микроорганизмами, в крови увеличивается количество лимфоцитов. Однако до приема молозива физиологическое состояние телят характеризуется иммунным дефицитом, поскольку клеточные факторы защиты функционально малоактивны. Второй период отмечается в 5-14-дневном возрасте и связан с прекращением выпаивания молозива и расходованием колостральных иммуноглобулинов при недостаточном их образовании в собственном организме. Третий критический период связан с резким переводом телят с молочных кормов на растительно-концентратные. В результате нарушения пищеварения и антигенной кормовой нагрузки в пристеночной слизи кишечника уменьшается содержание иммуноглобулинов и гибнет полезная микрофлора [1, 2]. Отсутствие у телят первых двух месяцев жизни полноценного кишечного микробиоценоза, способного обеспечить резистентность кишечника, создает условия для возникновения массовых желудочно-кишечных болезней различной этиологии. У них развивается дис-бактериоз, клинически проявляющийся диареей. Наряду с диареями инфекционной природы у молодняка регистрируют алиментарно-функциональные болезни (диспепсия, молозивотоксикоз, гастроэнтерит и др.), которые, как правило, осложняются условно-патогенной микрофлорой [3].
Применение антибиотиков, сульфаниламидов, витаминов и других препаратов не всегда дает лечебный эффект, поскольку в организме не включаются механизмы, стимулирующие клеточные факторы иммунитета. Для профилактики нарушений функции желудочно-кишечного тракта и поддержания на оптимальном уровне кишечного бактериоценоза используются препараты пре- и пробиотического действия [4]. Пребиотики - вещества, способные стимулировать рост и развитие индигенной (нормальной) микрофлоры кишечника. Пребиотическим эффектом обладает большое количество химических соединений различных типов и сочетаний, синтезируемых растениями. Растения оказывают благоприятное физиологическое действие на организм животных - повышают аппетит, способствуют усвоению корма и увеличению прироста, стимулируют развитие иммунной системы [5].
Известен способ профилактики дисбактериозов у телят с применением пребиотиков «Кумелакт» (на основе медового экстракта семян тыквы с концентратом лактулозы и яблочной кислоты) и «Лактумин» (на основе экстракта топинамбура с концентратом лактулозы и янтарной кислоты) [3].
Известен способ повышения неспецифической резистентности телят, заключающийся в выпаивании им в течение 21 дня ежедневно настоя (из расчета 5 мл/кг массы), приготовленного из листьев крапивы, подорожника и травы звездчатки, взятых в соотношении 1:1:1 [6].
Известен способ повышения неспецифической резистентности у телят, заключающийся в применении настойки из смеси травы и соцветий эхинацеи пурпурной, травы гармалы обыкновенной, цветов липы мелколистной и корней солодки голой, взятых в равных количествах и используемой внутрь в течение 10-15 дней в виде водного раствора 7-8% концентрации совместно с внутримышечной инъекцией гликопина [7].
Известна добавка для телят на основе арабиногалактанов, выделенных из древесины сибирской лиственницы, которую вводят в молочные корма в течение 30 дней в качестве пребиотика и витаминного препарата [8].
Указанные добавки требуют предварительной подготовки (спиртовая или водная вытяжка из растений), некоторые из них не предназначены для длительного профилактического использования. Часть используемых в них растений труднодоступны для сбора, поскольку не имеют широкого распространения в большей части территории России.
Известна кормовая добавка для длительного применения (2 мес.) в рационах сельскохозяйственной птицы и свиней в качестве растительного стимулятора при стрессовых состояниях и выведения из организма токсических веществ, поступающих с кормами [9]. Добавка содержит сорбент опоку (опалкристобалитовую породу) и растительный сбор, включающий душицу, зверобой, мать-и-мачеху, подорожник, пижму, чистотел, донник, полынь горькую, тысячелистник, ромашку аптечную, крапиву двудомную. Существенным недостатком добавки является наличие большого количества компонентов и отсутствие испытаний ее эффективности на молодняке крупного рогатого скота
Задачей изобретения является расширение арсенала средств (фитобио-тиков) на основе доступного растительного сырья, способствующих повышению неспецифической резистентности организма телят, профилактике желудочно-кишечных заболеваний у них, улучшению пищеварения и повышению продуктивности, а также сокращению использования антибиотиков и химиотерапевтических средств при лечении животных, что снижает риск передачи их следовых количеств по пищевой цепи к человеку.
Технический результат достигается введением в рацион телят фитоферментной кормовой добавки, включающей смесь из трех видов лекарственных растений - подорожника большого, горца птичьего и ромашки аптечной, углеводно-энергетического комплекса в виде глюкозы и фруктозы, минеральной части, состоящей из микроэлементов селена и цинка в органической форме, витаминной части - аскорбиновой кислоты, сычужного фермента - пепсина говяжьего, взятых в соотношении, масс. %: подорожник большой - 5,0; горец птичий - 6,0; ромашка аптечная - 6,0; глюкоза - 20,0; фруктоза - 30,0; селеносодержащий препарат «Сел-Плекс» - 1,0; цинкосо-держащий препарат «Биоплекс Цинк» - 1,0; аскорбиновая кислота - 30,0; пепсин говяжий - 1,0.
Кормовую добавку готовят следующим образом: собранные в период цветения (подорожник - листья, горец - стебли с соцветиями, ромашка - соцветия) травы сушат на воздухе, измельчают на дробилке и смешивают между собой. Соответствующие витаминный, минеральные, углеводные и ферментный препараты смешивают с травами. Затем кормовую добавку смешивают с кормом. Технология приготовления кормовой добавки проста, не требует нагрева, сохраняя все ее полезные свойства. Это повышает ее эффективность, не требует дорогостоящего оборудования, что снижает ее себестоимость.
5
Химический состав фитоферментной добавки представлен комплексом биологически активных веществ, обеспечивающих его высокий фармакоте-рапевтический эффект. Доминирующими веществами растительных компонентов являются флавоноиды, гликозиды, терпеноиды, полисахариды, ири-доиды, алкалоиды, азулены, дубильные вещества, горечи, витамины, органические кислоты. Флавоноиды обеспечивают адаптационно-трофическую функцию организма, противодействуют по отношению к медиаторам воспаления. Гликозиды усиливают желчеобразование, уменьшают процессы брожения в пищеварительном тракте. Полисахариды оказывают противовоспалительное, иммунокорригирующее действие, стимулируют неспецифический иммунитет и фагоцитоз, а также бактерицидную функцию клеток. Иридоиды содержатся в растениях в виде гликозидов и синтезируются для защиты от травоядных животных, насекомых или микроорганизмов. Азулены (ароматические соединения) обладают противовоспалительным, бактериостатическим антиаллергенным и спазмолитическим свойствами. Горечи усиливают желчеотделение, секрецию желудочно-кишечного тракта и перистальтику, улучшают аппетит.Дубильные вещества улучшают работу антиоксидантной системы печени, оказывают бактерицидное, противовоспалительное и вяжущее воздействие. Каротиноиды являются предшественниками витамина А (ретинол) - эффективного антиоксиданта и иммуностимулятора. Витамин К (филлохинон) кроме обеспечения свертываемости крови регулирует прохождение многих окислительно-восстановительных реакций, участвует в синтезе белка остеокальцина, необходимого для формирования костных тканей, оказывает антибактериальное действие. Витамин В (пантотеновая кислота) входит в состав кофермента ацетил-КоА, принимающего участие в реакциях окисления с высвобождением энергии, играет важную роль в формировании антител, способствует усвоению других витаминов. Витамин С (аскорбиновая кислота) участвует в окислительно-восстановительных процессах, регулирует иммунологические реакции (активирует синтез антител), предохраняет организм от бактерий и вирусов, оказывает противовоспалительное действие, способствует фагоцитозу, фиксации железа в процессе синтеза гемоглобина, усиливает действие других антиоксидантов, таких как селен [10].
5
Подорожник большой (Plantago major) - фармакопейное растение, вещества которого оказывают противовоспалительное, спазмолитическое, се-дативное, ранозаживляющее, бактериостатическое действие. В листьях содержится до 20% пектиновых веществ, полисахариды (пектовая кислота, галактоарабан, галактан), гликозиды (аукубин - 0,37%), горечи, дубильные вещества,флавоноиды (лютеополин, апигенин, кверцетин, скутелляреин, гис-пидулин, байкалеин, лютеолин), сорбит, органические кислоты (салициловая, лимонная, бензойная), алкалоиды, каротиноиды, витамины К, С, В. Ауку-бин, благодаря своим бактерицидным и антиокислительным свойствам, устойчив к разрушению при длительном хранении растений. Сорбит, придающий растению сладкий вкус, оказывает адсорбирующее действие в кишечнике, эффективно и мягко связывает воду вместе с вредными веществами, не повреждая слизистую оболочку.
Горец птичий {Polygonum aviculare) оказывает противовоспалительное и антимикробное действие, а также вяжущее и иммуномодулирующее. В траве содержатся дубильные вещества (1,8-4,8%); флавоноиды (до 9,4%): авикулярин, гиперин, изорамнетин, мирицетин, кверцетин, кемпферол; эфирное масло; витамины С, К, каротиноиды.
2
4
1
Ромашка аптечная (Matricaria recutita) используется как, ветрогонное, спазмолитическое, противовоспалительное, антисептическое, желчегонное средство. Ромашка содержит большое количество активных веществ: эфирное масло (0,2-0,8%) с большим количеством сесквитерпенов (кадинен, фар-незен, α-бисаболол - 20-50% J, азуленов (хамазулен - 4-14%); органические кислоты (нониловая, изовалериановая, каприловая, салициловая, никотиновая); флавоноиды (апиин, апигенин, лютеолин, кверцетин); гликозиды (диок-сикумарин); матрицин (предшественник хамазулена); каротиноиды, витамины С, В (рибофлавин), В (холин), B (тиамин); глицериды жирных кислот, слизи, камеди. В сырье ромашки аптечной присутствуют свыше 20 макро- и микроэлементов. Самая ценная составная часть эфирного масла ромашки -хамазулен, который обеспечивает основные лечебные свойства растения, оказывает противовоспалительное, противомикробное действие, подавляет рост патогенной микрофлоры в кишечнике, повышает секрецию пищеварительных желез.
Глюкоза входит в состав дисахаридов - сахарозы, лактозы, мальтозы. Она быстро всасывается в кровь и является основным и наиболее универсальным источником энергии для обеспечения метаболических процессов в организме. Фруктоза содержится в кормах в составе сахарозы, рафинозы и левулезанов. Она медленнее, чем глюкоза, усваивается в кишечнике, зато в печени ее превращение в другие вещества происходит гораздо быстрее. Моносахариды глюкоза и фруктоза обладают схожими свойствами, принимают участие в образовании гликогена (кратковременный резерв энергии в печени и мышцах), синтезе аминокислот, трансформируются в жир (долговременный резерв энергии). При этом фруктоза хорошо усваивается микроорганизмами, вследствие чего поддерживает симбиотическую связь между животным и микрофлорой кишечника, исключая колонизацию патогенами, обеспечивая селективное увеличение полезных микроорганизмов. Полезные лакто-бактерии и бифидобактерии секретируют инулиназу и способны использовать образующиеся сахара как питательный субстрат. Совместно с железом фруктоза образует органические (хелатные) соединения, которые лучше других форм усваиваются организмом. При применении фруктозы отмечается улучшение всасывания минеральных веществ в толстом отделе кишечника.
Селен влияет на питание клеток слизистой оболочки желудочно-кишечного тракта и значительно ускоряет ее регенерацию, приводит в норму микрофлору кишечника, активизирует процессы ферментации. Он принимает участие в производстве гормонов щитовидной и поджелудочной железы, входит в первую пятерку сильнейших антиоксидантов наравне с витаминами С и Е, обладает иммуномодулирующими свойствами, активно участвует в формировании лейкоцитов и в выработке интерферона, являющегося противовирусным белком. Препарат «Сел-Плекс» представляет собой источник органической формы селена в виде хелатного соединения селенометионина.
Цинк является жизненно важным микроэлементом, кофактором ферментов лактатдегидрогеназы, щелочной фосфатазы и карбогидразы, участвует в обмене нуклеиновых кислот и синтезе белков, влияет на процессы кроветворения, рост и развитие организма. В препарате «Биоплекс Цинк» он содержится в органической форме и соответствует природному микроэлементу в кормовых культурах и зерне.
Пепсин является сычужным ферментом-катализатором, стимулирует секрецию желудочного сока, поджелудочной железы, образование желчи, действует антисептически, подавляет брожение и развитие условно-патогенной и гнилостной микрофлоры. Препарат пепсина говяжьего применяется в ветеринарии в качестве средства профилактики и лечения желудочно-кишечных болезней телят.
Пример.
Научно-производственный опыт на телятах черно-пестрой породы молочного периода выращивания проведен в условиях племенного завода им. Ленина Тамбовского района Тамбовской области. В соответствии с требованиями по подбору аналогов были сформированы 2 группы телят - контрольная и опытная (по 6 голов). Опытная группа молодняка с 3-х до 60-суточного возраста ежедневно получала фитоферментную добавку по 5 г на голову дважды в сутки индивидуально с молочными кормами. Животным контрольной группы фитоферментную добавку не применяли. В течение учетного периода (60 дней) за животными вели клинические наблюдения, определяли гематологические показатели, регистрировали желудочно-кишечные болезни, потребление кормов, динамику изменений живой массы и среднесуточного прироста. Результаты экспериментов были обработаны методом статистического анализа, уровень вероятности ошибки - р≤0,05.
Обмен веществ у телят обеих групп протекал в соответствии с возрастными особенностями. Отмечена статистически значимая разница между группами в содержании эритроцитов в крови (табл. 1). У опытных телят их количество было выше на 37,7% (р≤0,01) относительно показателя контрольной группы. Насыщенность эритроцитов гемоглобином (цветовой индекс) у телят, потреблявших фитоферментную добавку, находилась в оптимальных пределах. Очевидно, что этому способствовало лучшее усвоение в кишечнике питательных веществ корма, в первую очередь, жизненно важных микроэлементов.
Содержание общего белка и его фракций в крови животных соответствовало физиологической норме, кроме γ-глобулинов, уровень которых в возрасте 1,5-2 месяца, как правило, еще бывает низким. Данная белковая фракция представлена, главным образом, иммуноглобулинами (антителами), образующимися в ответ на введение в организм бактерий, вирусов, белковых токсинов и других антигенов. Низкий уровень (<10 г/л) общих иммуноглобулинов в крови телят повышает риск возникновения желудочно-кишечных и респираторных болезней. Каждое антитело может реагировать не только с антигеном, который вызвал его образование, но и с другими, иногда совершенно неродственными молекулами. Взаимодействие антител с антигенами не строго специфично, что позволяет организму обезвреживать разнообразные патогены по наиболее общим признакам [11]. Вероятно, именно с этой особенностью неспецифического иммунитета связано иммуномодулирующее действие лекарственных растений. Результаты исследований показали, что содержание иммуноглобулинов в крови телят опытной группы было выше в 1,8 раза по отношению к контролю (р≤0,05).
Согласно данным лейкограммы (табл. 2) доля лимфоцитов в крови телят опытной группы была выше на 4,3% (р≤0,05), в абсолютном выражении - на 1,06×10%. Лимфоциты - одно из важнейших звеньев иммунной системы, так как ответственны за выработку антител. Отмечен высокий уровень значимости разницы в содержании моноцитов - их доля в крови опытных телят была меньше на 0,07×10%, или 1,04% (р≤0,01). Основная функция моноцитов - фагоцитарная защита организма от бактерий вирусов и паразитов. Разницы между группами в содержании других типов лейкоцитов (нейтро-филов, эозинофилов, базофилов) не установлено.
Таким образом, использование фитоферментной добавки в рационах телят с достаточной степенью вероятности обеспечило им резистентность (устойчивость к различным возбудителям инфекционных заболеваний) без увеличения числа клеток, ответственных за неспецифический клеточный иммунитет.
Эффективность применения фитоферментной кормовой добавки в качестве профилактики желудочно-кишечных болезней показана в таблице 3.
В обеих группах были зафиксированы случаи желудочно-кишечных заболеваний у телят в 4-х-суточном возрасте (4 животных в контрольной группе и 2 в опытной). Причиной возникновения заболеваний, по-видимому, стало кормление некачественным молозивом, которое было получено от коров со скрытой формой мастита (подтверждено анализом на содержание соматических клеток). Основными признаками заболевания телят являлись: потеря аппетита, жидкая консистенция и желтый цвет кала. Животные большую часть времени находились в лежачем положении. Продолжительность болезни каждого теленка контрольной группы составила в среднем 5 суток, опытной - 4 суток. Сокращение срока излечения телят, потреблявших фитоферментную добавку, было обусловлено, вероятно, тем, что в ее растительной части, наряду с другими биологически активными веществами, содержится значительное количество пектиновых веществ, способствующих снижению интенсивности процесса гниения в кишечнике и связыванию (выводу из организма) ядовитых продуктов обмена.
Скармливание телятам фитоферментной кормовой добавки сопровождалось большим потреблением кормов на 16,7% и лучшим усвоением питательных веществ, что стимулировало прибавку среднесуточных приростов живой массы (табл. 4).
На втором месяце выращивания телят статистически значимое (р≤0,01) различие в живой массе между группами составило 2,7 кг (4,3%) в пользу животных опытной группы. За период экспериментального кормления валовой прирост живой массы опытных телят был выше на, 9,0% (р≤0,05), а среднесуточный прирост - на 9,4% (р≤0,05).
Предлагаемый состав компонентов фитоферментной кормовой добавки обладает новизной, так как ранее не использовался в животноводческой практике. Для телят молочного периода кормления предложена простая в приготовлении кормовая добавка, предназначенная для длительного скармливания, состоящая из биологически активных веществ растительного происхождения, витаминов, микроэлементов в органической форме, энергетической части в виде простых углеводов и пищеварительного фермента. Кормовая добавка обеспечивает профилактику желудочно-кишечных болезней и повышение среднесуточного прироста живой массы телят. Описанные фи-зиолого-биохимические изменения в организме животных опытной группы (рекомендуемая фитоферментная кормовая добавка) подтверждают заключение о повышении их неспецифической резистентности в сравнении с телятами контрольной группы (традиционный рацион кормления).
Заявителю неизвестны технические решения, в которых с таким же эффектом использовалась бы кормовая добавка с таким же составом и в таких же количествах компонентов, поэтому он считает, что заявляемый им состав соответствует критерию «изобретательский уровень».
Заявляемый состав кормовой добавки может широко использоваться в молочном животноводстве, и потому соответствует критерию «промышленная применимость».
ИСТОЧНИКИ ИНФОРМАЦИИ:
1. Емельяненко, П. А. Иммунная система жвачных / П.А. Емельяненко // Проблемы ветеринарной иммунологии. - М.: ВАСХНИЛ, 1985. - С. 40-46.
2. Молчанов, М.В. К вопросу о сроках иммунологической реактивности у телят / М.В. Молчанов, Н.Г. Букаров, П.Ф. Сороковой // Сельскохозяйственная биология. - 1981. - №2. - С. 292-294.
3. Балышев, А.В. Микробный пейзаж телят при использовании новых лактулозосодержащих биологически активных добавок / А.В. Балышев // Политематический сетевой электронный научный журнал Кубанского государственного аграрного университета. - 2011. - №69. - С. 315-319.
4. Липатова, О.А. Применение иммуномодуляторов для повышения иммунного статуса телят / О.А. Липатова, М.А. Багманов // Ученые записки Казанской государственной академии ветеринарной медицины им. Н.Э. Баумана. - 2011. - Т. 206. - С. 125-129.
5. Авакаянц, Б. Лекарственные растения в ветеринарной медицине / Б. Авакаянц. - М.: АКВАРИУМ ЛТД, 2001. - 336 с.
6. Патент РФ №2600824 Способ повышения неспецифической резистентности организма новорожденных телят А61К 36/185; А61K 36/36; А61K 36/68; А61Р 37/00; заявка: 2015143969/15, 13.10.2015; опубликовано: 30.10.2016. Бюл. №30.
7. Патент РФ №2370274. Биоактивный ветеринарный препарат и способ повышения неспецифической резистентности у телят с его применением А61K 36/185; А61K 36/28; А61K 36/484; А61Р37/00; заявка: 2008127095/15, 03.07.2008; опубликовано: 20.10.2009. Бюл. №29.
8. Патент РФ №2350098. Способ повышения неспецифической резистентности телят в период молочного питания А23K 1/00; заявка 2007116887/13, 04.05.2007; опубликовано: 27.03.2009. Бюл. №9.
9. Патент РФ №2355187. Кормовая добавка для сельскохозяйственной птицы и животных А23K 1/14; А23K 1/16; заявка: 2007136086/13, 28.09.2007; опубликовано: 20.05.2009. Бюл. №14.
Ю. Машковский, М.Д. Лекарственные средства: В 2 т.14-е изд., перераб., испр. и доп.- М.: ООО «Издательство Новая волна», 2002.-540 с.
11.Ройт, А. Иммунология. Пер с англ. / А. Ройт, Дж. Брюсстофф, Д. Мейл. -М.:Мир, 2000.-592 с.