СПОСОБ ОПРЕДЕЛЕНИЯ СОДЕРЖАНИЯ АСКОРБИНОВОЙ КИСЛОТЫ

3+
2+
Способ определения содержания аскорбиновой кислоты, отличающийся тем, что аскорбиновую кислоту в растворах, растительном и животном материале определяют на основе ее способности восстанавливать ионы Fe в ионы Fe, которые определяют по цветной реакции с феррицианидом калия.