Способ и устройство для количественного определения содержания восков и воскоподобных веществ в рафинированных растительных маслах

T/D
1. Способ количественного определения содержания восков и воскоподобных веществ в рафинированных растительных маслах, при котором в измерительной кювете известной геометрии и выполненной из известных материалов размещают предварительно подготовленную пробу растительного масла при заданной начальной температуре, охлаждают ее до заданной конечной температуры, выдерживая ее при этой температуре заданное время, облучают ее световым потоком заданного спектрального состава и контролируют величину светового потока, проходящего через пробу, облучение пробы и изменение ее температуры производят совместно, при этом охлаждение пробы от начальной температуры производят с заданной скоростью изменения температуры до температуры полного застывания пробы, при этом кроме проходящего через пробу светового потока непрерывно контролируют световой поток, рассеянный объемом пробы и внутренней поверхностью измерительной кюветы, вычисляют в зависимости от температуры отношение проходящего и рассеянного световых потоков и на основе предварительно полученных на эталонных пробах калибровочных кривых определяют количественное содержание восков и воскоподобных веществ в испытуемой пробе растительного масла, отличающийся тем, что перед началом испытаний производят фильтрацию пробы через бумажный фильтр, затем в течение 10 минут термостатируют отобранную пробу при температуре около 120°C, после термостатирования незамедлительно начинают измерение; при этом в процессе охлаждения пробу в кювете поочередно облучают оптическим излучением на двух различных длинах волн, непрерывно контролируют проходящие через пробу и рассеянные пробой и внутренней поверхностью кюветы световые потоки раздельно для каждой из двух длин волн, вычисляют в зависимости от температуры отношения проходящего и рассеянного световых потоков раздельно для каждой из длин волн, вычисляют результирующее отношение вычисленных отношений, находят среднее значение этого отношения (I) в заданном температурном интервале и на основе предварительно полученных на эталонных пробах калибровочных кривых определяют количественное содержание восков и воскоподобных веществ в испытуемой пробе растительного масла.
2. Устройство количественного определения содержания восков и воскоподобных веществ в рафинированных растительных маслах, включающее корпус с термоэлектрическим модулем в виде электрически управляемого устройства охлаждения-нагрева, устройство управления-регистрации, термоизолированную цилиндрическую измерительную кювету для размещения пробы исследуемого масла, установленную в корпусе с возможностью теплового контакта дна кюветы с устройством охлаждения-нагрева и снабженную термодатчиками в дне кюветы и в ее съемной крышке, при этом кювета имеет внутреннюю отражающую поверхность со стабилизированными оптическими свойствами, в стенки кюветы герметично вмонтированы первый, второй и третий волоконно-оптические световоды, при этом оптические оси торцов световодов на внутренней поверхности кюветы находятся на одном уровне в одном поперечном сечении кюветы, и оптические оси торцов первого и второго световодов совпадают, а оптическая ось торца третьего световода расположена нормально к оптической оси первого и второго световодов, причем внешние торцы второго и третьего световодов соединены с пропорциональными фотоприемниками, отличающееся тем, что внешний торец первого световода снабжен оптическим разветвителем, два входных торца которого оптически соединены с первым и вторым излучателями, обеспечивающими излучение на разных длинах волн, при этом соответствующие выходы устройства управления-регистрации соединены с управляющими входами излучателей и устройства охлаждения-нагрева, а к соответствующим входам устройства управления-регистрации подключены выходы термодатчиков и выходы пропорциональных фотоприемников.