УЛУЧШЕННАЯ ПИТАТЕЛЬНАЯ КОМПОЗИЦИЯ С ОСОБЫМИ ЖИРОВЫМИ ЧАСТИЦАМИ, ПРЕДНАЗНАЧЕННАЯ СПЕЦИАЛЬНО ДЛЯ МЛАДЕНЦЕВ

1. Способ производства питательной смеси для младенцев, включающий стадии:
a) обеспечения смеси, содержащей растительный жир, белок и углеводы,
b) смешивания указанной смеси в высокосдвиговой роторно-статорной мешалке и последующего подвергания указанной смеси гомогенизации при давлении 0-60 бар для придания композиции мономодального распределения жировых частиц по размерам, при котором 5% или менее жировых частиц имеют размер менее 0,8 мкм и по меньшей мере 95% жировых частиц имеют размер 0,8-5 мкм и 5% или менее жировых частиц имеют размер более 5 мкм.
2. Способ по п.1, в котором смесь гомогенизируют при давлении 0-60 бар и затем сушат, чтобы обеспечить порошкообразную композицию, имеющую после ресуспендирования мономодальное распределение жировых частиц по размерам, при котором 5% или менее жировых частиц имеют размер менее 0,8 мкм, по меньшей мере 95% жировых частиц имеют размер 0,8-5 мкм и 5% или менее жировых частиц имеют размер более 5 мкм.
3. Способ по п.1 или 2, в котором смесь гомогенизируют при давлении 0-60 бар с тем, чтобы обеспечить композицию с мономодальным распределением жировых частиц по размерам, характеризующуюся наличием модового диаметра X в диапазоне 0,8-12 мкм, предпочтительно в диапазоне 0,8-11 мкм, 0,8-10 мкм, 0,8-9 мкм, 0,8-8 мкм, 0,8-7 мкм, 0,8-6 мкм, 0,8-5 мкм, 0,8-4 мкм, 1-4 мкм, 1-3 мкм, 2-4 мкм и наиболее предпочтительно в диапазоне 2-3 мкм.
4. Способ по п.1 или 2, в котором смесь гомогенизируют при давлении 0-60 бар и затем сушат, чтобы обеспечить порошкообразную композицию, которая после ресуспендирования в жидкости имеет мономодальное распределение жировых частиц по размерам, при котором модовый диаметр X представляет величину в диапазоне 0,8-12 мкм, предпочтительно в диапазоне 0,8-11 мкм, 0,8-10 мкм, 0,8-9 мкм, 0,8-8 мкм, 0,8-7 мкм, 0,8-6 мкм, 0,8-5 мкм, 0,8-4 мкм, 1-4 мкм, 1-3 мкм, 2-4 мкм и наиболее предпочтительно в диапазоне 2-3 мкм.
5. Питательная смесь для младенцев, которая получена способом согласно любому из пп.1-4.
6. Питательная смесь для младенцев по п.5, содержащая растительный жир, белок и углеводы, характеризующаяся наличием мономодального распределения жировых частиц, отличающегося наличием модового диаметра X, который находится в диапазоне 0,8-11 мкм, таком как 0,8-10 мкм, таком как 0,8-9 мкм, таком как 0,8-8 мкм, таком как 0,8-7 мкм, таком как 0,8-6 мкм, таком как 0,8-5 мкм, таком как 0,8-4 мкм, таком как 1-4 мкм, таком как 1-3 мкм, таком как 2-4 мкм, или таким как находящийся в диапазоне 2-3 мкм.
7. Питательная смесь для младенцев по п.6, которая является порошкообразной и отличается наличием после восстановления в жидкости мономодального распределения жировых частиц, при котором модовый диаметр X, который находится в диапазоне 0,8-11 мкм, таком как 0,8-10 мкм, таком как 0,8-9 мкм, таком как 0,8-8 мкм, таком как 0,8-7 мкм, таком как 0,8-6 мкм, таком как 0,8-5 мкм, таком как 0,8-4 мкм, таком как 1-4 мкм, таком как 1-3 мкм, таком как 2-4 мкм, или таким как находящийся в диапазоне 2-3 мкм.
8. Питательная смесь для младенцев по п.6, характеризующаяся наличием мономодального распределения жировых частиц, при котором модовый диаметр X находится в диапазоне 0,8-5 мкм, при котором 5% или менее жировых частиц имеют размер менее 0,8 мкм, по меньшей мере 95% жировых частиц имеют размер между 0,8 мкм и 5 мкм и 5% или менее жировых частиц имеют размер более 5 мкм.
9. Питательная смесь для младенцев по п.7, которая является порошкообразной и характеризуется наличием после восстановления в жидкости мономодального распределения жировых частиц, при котором модовый диаметр X находится в диапазоне 0,8-5 мкм, при котором 5% или менее жировых частиц имеют размер менее 0,8 мкм, по меньшей мере 95% жировых частиц имеют размер 0,8-5 мкм и 5% или менее жировых частиц имеют размер более 5 мкм.
10. Жидкая питательная смесь для младенцев, изготавливаемая восстановлением порошка по п.7 или 9.
11. Применение питательной смеси для младенцев по любому из пп.5-10 для увеличения биодоступности жира для более быстрого кишечного всасывания у младенца.
12. Применение питательной смеси для младенцев по любому из пп.5-10 для улучшения усвояемости жиров у младенца.
13. Применение питательной смеси для младенцев по любому из пп.5-10 для улучшения транспорта всех жирорастворимых соединений через кишечный барьер у младенца.
14. Применение питательной смеси для младенцев по любому из пп.5-10 для дополнительного питания младенцев в сочетании с женским грудным молоком.
15. Способ увеличения биодоступности жира для более быстрого кишечного всасывания у субъекта, предусматривающий:
a) введение питательной смеси по любому из пп.5-10 и
b) при необходимости, оценку биодоступности и/или кишечного всасывания указанного жира.
16. Способ улучшения усвояемости жиров у субъекта, предусматривающий:
a) введение указанному субъекту питательной смеси по любому из пп.5-10 и
b) при необходимости, оценку усвояемости указанных жиров.
17. Способ улучшения транспорта жирорастворимых соединений через кишечный барьер у субъекта, предусматривающий:
a) введение указанному субъекту питательной смеси по любому из пп.5-10 и
b) при необходимости, оценку транспорта указанных жирорастворимых соединений через кишечный барьер.
18. Способ кормления младенца, предусматривающий введение указанному младенцу питательной смеси для младенцев, определенной в любом из пп. 5, 6, 8 и 10.