Способ кефира с наноструктурированным сухим экстрактом прополиса

Способ получения кефира 6,0%-й, или 3,2%-го или 2,5%-го или 1,5%-й жирности, обогащенного сухим экстрактом прополиса, отличающийся тем, что в процессе заквашивания в получаемый продукт вводят 100 мг на 1 л молока наноструктурированную добавку, включающую сухой экстракт прополиса в альгинате натрия, или в гуаровой камеди, или в каппа-каррагинане.