Классика

Если бы из всех продуктов нужно было оставить три, я выбрала бы вино, хлеб и сыр. Питалась бы ими каждый день и не жаловалась. Всего три наименования — а какой простор для творчества, какое множество рецептов для каждого.

Вероятно, как и для многих других, эти продукты являются для меня чем-то универсальным, без чего обойтись нельзя. Тем, что вызывает множество споров и неизменный интерес. Иначе как объяснить регулярное желание выпить (причин — тысячи)? И столь же постоянное желание государства этому помешать? Или хотя бы вмешаться в праздник чужого застолья? И навязать нам если не минимальные цены, то время покупки спиртного. Вот я раздумываю иногда, наливая вечером бокал красного, что считать бытовым алкоголизмом, а европейцы выпивают пару бокалов за обедом и столько же вечером каждый день и не нервничают. Потому как их правительствам предписано бережно относиться к виноделию, поскольку оно одна из основ экономики страны, и не внушать гражданам страхи и мысли об алкоголизме.

Но спиртное определенно не дает покоя. И не только чиновникам. Святотатство или инновационный прорыв — как вы определите для себя необычное вино, которым угощали папу Бенедикта XVI во время недавнего визита в Великобританию? Вина One Wine One World, подававшиеся папе римскому, шокировали своим мультинациональным происхождением. В красном смешаны виноматериалы из Мексики, США и Франции, в белом — из Италии, Словении и Венгрии. Идея создания принадлежала Джеймсу Саклингу, американскому винному критику с мировым именем. Дальнейшему успешному развитию проект обязан Дэвиду Халили и его благотворительным проектам, по программе одного из которых вина и оказались на столе Бенедикта XVI. Нет подтверждений, понравился ли экспериментальный напиток папе, а вот епископы, говорят, не жаловались.