ПАРАМЕТРИЧЕСКИЕ РЕЦЕПТЫ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ НАПИТКА С ПОМОЩЬЮ КАПСУЛ В ЦЕНТРОБЕЖНОЙ СИСТЕМЕ ЗАВАРИВАНИЯ НАПИТКОВ

1. Способ приготовления напитка путем центрифугирования капсулы в устройстве центробежного заваривания системы для приготовления напитка, при этом вышеуказанная система для приготовления напитка дополнительно содержит средства (25) управления, адаптированные к параметрам управления устройства центробежного заваривания, используемого во время процесса приготовления напитка, характеризующийся тем, что способ включает в себя следующие этапы:
- первый этап (110), во время которого определяется информация для распознавания, которая относится к типу капсулы, вставляемой пользователем в устройство центробежного заваривания, и/или ингредиентам, вложенным в вышеуказанную капсулу;
- второй этап (120), во время которого выбирается рецепт, в соответствии с информацией для распознавания; вышеуказанный рецепт содержит по меньшей мере два набора целевых значений (S1, S2, S3, S4, S5, S6) для параметров устройства центробежного заваривания, при этом каждый набор взаимодействует со специфическим условием (C1, C2, C3, C4, C5, C6);
- третий этап (130), во время которого средства управления контролируют параметры устройства центробежного заваривания таким образом, чтобы достигать целевых значений набора, взаимодействующих со специфическим условием, которое удовлетворяется в настоящий момент.
2. Способ по п. 1, в котором специфическое условие, по меньшей мере, для одного из двух наборов относится к объему уже приготовленного кофе.
3. Способ по п. 2, в котором, по меньшей мере, два набора целевых значений относятся, по меньшей мере, к двум последовательным фазам заваривания.
4. Способ по п. 1, в котором специфическое условие, по меньшей мере, для одного из двух наборов относится ко времени, которое истекло с момента начала приготовления напитка.
5. Способ по п. 1, в котором, по меньшей мере, одно из целевых значений для параметров устройства центробежного заваривания, содержащихся в наборах, относится, по меньшей мере, к одному или комбинации из следующих параметров: объем жидкости, который вводится в капсулу во время специфической фазы процесса приготовления напитка, скорость потока жидкости, время ожидания после специфической фазы процесса приготовления напитка, функция ускорения/замедления скорости вращения узла для заваривания во время специфической фазы заваривания или во время перехода между специфическими фазами, первоначальная скорость потока жидкости, которая вводится в капсулу во время специфической фазы заваривания или во время перехода между специфическими фазами, ускорение/замедление скорости потока жидкости, которая вводится в капсулу во время специфической фазы заваривания или во время перехода между специфическими фазами, температура жидкости во время специфической фазы процесса заваривания, целевая температура водоприемного коллектора устройства заваривания во время специфической фазы процесса заваривания или процесса предварительного замачивания, минимальная скорость вращения узла для заваривания во время специфической фазы процесса заваривания.
6. Способ по п. 1, в котором во время первого этапа (110) считываются средства идентификации, которые обеспечиваются на капсуле, вставляемой в устройство центробежного заваривания, при этом вышеуказанные средства идентификации содержат информацию, подходящую для блока управления, чтобы извлекать информацию или определять тип капсулы и/или ингредиентов, заключенных в капсулу, и/или тип напитка для приготовления с помощью капсулы.
7. Способ по п. 6, в котором средства идентификации содержат код, обеспечиваемый на капсуле, при этом код считывается при вращении после введения капсулы в устройство центробежного заваривания.
8. Способ по п. 6, в котором средства идентификации содержат информацию, относящуюся к местоположению, в котором рецепт может быть доступен, при этом модуль управления компонуется таким образом, чтобы извлекать рецепт, используя информацию, относящуюся к местоположению во время второго этапа.
9. Способ по п. 7, в котором средства идентификации содержат, по меньшей мере, часть информации, относящейся к рецепту для использования с капсулой, при этом блок управления компонуется таким образом, чтобы использовать вышеуказанную информацию, если рецепт не может быть извлечен и/или вместо соответствующих параметров рецепта.
10. Способ по п. 1, в котором рецепт содержит, по меньшей мере, первую и вторую фазы (203, 204) заваривания, соответственно определяемые первым и вторым наборами целевых значений (S3, S4).
11. Способ по п. 10, в котором каждый из вышеуказанных первого и второго наборов целевых значений (S3, S4) содержит, по меньшей мере, целевую температуру (TT1, TT2) нагревателя (19), целевую скорость (TFC1, TFC2) потока насоса (20) и целевую скорость (TRSC1, TRSC2) вращения для двигателя; по выбору, целевую температуру (TTC1, TTC2) коллектора (11).
12. Способ по п. 10, в котором первый набор целевых значений (S3) первой фазы заваривания взаимодействует с условием (C3), которое устанавливает, что первая фаза заваривания выполняется вместе с первым набором (S3), после окончания фазы предварительного замачивания или фазы ожидания предварительного замачивания, до тех пор, пока объем уже приготовленного кофейного напитка не будет больше или равен пороговому значению (VT1) объема жидкости первой фазы, которая вводится в капсулу.
13. Способ по п. 10, в котором набор целевых значений (S4) второй фазы заваривания взаимодействует с условием (С4), которое устанавливает, что вторая фаза заваривания выполняется вместе с вышеуказанным набором (S4), после окончания первой фазы (203) заваривания, до тех пор, пока объем уже приготовленного кофейного напитка не будет больше или равен пороговому значению (VT2) объема жидкости второй фазы, которая вводится в капсулу.
14. Способ по п. 10, в котором рецепт содержит, по меньшей мере, третью фазу (205) заваривания, определяемую третьим набором целевых значений (S5), и взаимодействует с условием (С5), которое должно работать после окончания второй фазы (204) заваривания, до тех пор, пока объем уже приготовленного кофейного напитка не будет, по меньшей мере, равен объему напитка, который должен быть приготовлен.
15. Способ по п. 14, в котором вышеуказанный третий набор целевых значений содержит, по меньшей мере, целевую температуру (TT3) нагревателя (19), целевую скорость (TFC3) потока насоса (20) и целевую скорость (TRSC3) для двигателя; по выбору, целевую температуру (ТТC3) коллектора (11).
16. Способ по п. 10, в котором рецепт содержит набор (S6), определяющий фазу (206) высушивания, взаимодействующую с условием (C6), которое устанавливает, что фаза высушивания запускается вместе с вышеуказанным набором (S6) после последней фазы заваривания до тех пор, пока высушивание не будет выполнено или не истечет время; при этом набор (S6) содержит целевую скорость (TRSC4) вращения для двигателя и команду отключения (OFF) для выключения нагревателя и/или команду OFF для отключения насоса.
17. Способ по п. 10, в котором рецепт содержит условие выхода для первоначального этапа уплотнения, которое состоит в том, что идентифицируется тип капсулы средствами идентификации, обеспечиваемыми на капсуле.
18. Устройство центробежного заваривания для приготовления напитков путем центрифугирования капсулы, содержащее:
- держатель (10) вращающейся капсулы устройства заваривания для удерживания капсулы (1),
- средства (24) вращательного привода, чтобы приводить капсулу во вращательное центрифугирование,
- средства (18) для впрыскивания, чтобы впрыскивать жидкость в капсулу (1), при этом средства для впрыскивания присоединены к насосу (20),
при этом устройство, дополнительно содержащее средства (25) управления, присоединено, по меньшей мере, к средствам (24) вращательного привода и насосу (20), которые спроектированы таким образом, чтобы изменять скорость потока напитка и/или объем напитка, и
- средства распознавания информации, чтобы определять информацию для распознавания, относящуюся к типу капсулы, вставленной в устройство;
при этом средства (25) управления скомпонованы таким образом, чтобы выполнять этапы способа по любому из пп. 1-17.