Модная кондитерская

Открылась третья в Петербурге кондитерская "Бизе" на Почтамтской улице. Здесь будет представлена "Коллекция высокой кондитерской кухни весна-лето 2012" от дизайнеров моды (Collection de Haute Patisserie printemps-ete 2012).

Эта кондитерская на 78 посадочных мест и со средним чеком 700 руб. позиционируется в премиальном сегменте. К новой коллекции пирожных приложили руку петербургские дизайнеры моды: Александр Арнгольдт, Владимир Бухинник, Олег Бирюков и Лилия Киселенко. Все сладкие фантазии войдут в сезонное меню сети кондитерских "Бизе".

Интерьер третьей кондитерской, по традиции, создавал дизайнер Дмитрий Давыдов. Стиль и дух заведения вполне соответствует местоположению, вдохновением служили торжественность Исаакиевского собора, декоративность ар-нуво и интерьеры отеля "Астория". В интерьере использованы авторская мебель и аксессуары.

"На момент открытия первой кондитерской "Бизе" на улице Жуковского в апреле 2010 года, по нашему наблюдению, было занято 25 процентов рынка кондитерских, — говорит владелица сети кондитерских "Бизе" Мария Мартынова. — И до сих пор этот сегмент свободен, при этом продукция востребована. В Петербурге мы планируем открыть еще две-три кондитерские в течение полутора лет в центре, на Петроградской стороне, в благополучных новых районах. Уже с марта началась работа по выходу сети в Москве".