СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ ОСАЖДЕННОГО ПОЛИФЕНОЛЬНОГО КОМПЛЕКСА ИЗ ЧАГИ
METHOD OF PREPARING PRECIPITATED SHELF FUNGUS PREPARATION

Изобретение относится к фармацевтической, косметической промышленности и касается способа получения осажденного полифенольного комплекса из чаги.
7
Известен способ определения интегральной антиоксидантной емкости биологических жидкостей (патент №2253114, МПК G01N 33/48, авторы Погорельцев В.И., Зиятдинова Г.К., Будников Г.К. Патентообладатель Казанский государственный медицинский университет).
7
Известен способ получения средства, обладающего антиоксидантной активностью (патент №2203077, МПК А61К 35/78, А61Р 39/06, авторы Ермилова Е.В., Краснов Е.А., Писарева С.И., Кадирова Т.В. Заявитель Сибирский государственный медицинский университет).
Прототипом является способ получения осажденного полифенольного комплекса из березового гриба чага (а.св. №126988, авторы Н.А.Якимов, С.М.Андреева, Е.В.Алексеева и Н.Л.Маттисон).
Недостатком этих изобретений является высокое содержание зольных и других балластных примесей, низкий выход полифенольного комплекса и его низкая антиоксидантная активность.
Задачей предлагаемого изобретения является снижение содержания зольных и других балластных примесей, повышение выхода полифенольного комплекса и повышение его антиоксидантной активности.
-6
Поставленная задача достигается тем, что в способе получения осажденного полифенольного комплекса из чаги путем получения диффузионного сока чаги, осаждения его добавлением 20%-ного раствора соляной кислоты до значения рН 2,0-2,2, согласно изобретению диффузионный сок чаги получают с использованием, в качестве экстрагента, водного раствора диметилсульфоксида с концентрацией 1÷1·10%.
Способ получения осажденного полифенольного комплекса из чаги осуществляют следующим образом.
-6
Получают диффузионный сок чаги при 70°С используя, в качестве экстрагента, водный раствор диметилсульфоксида с концентрацией 1÷1·10%. Проводят осаждение полифенольного комплекса 20%-ным раствором соляной кислоты до рН 2,0-2,2 и получают осадок полифенольного комплекса.
Пример 1. В коническую колбу на 250 мл помещают 10 г измельченного сырья, проводят экстракцию чаги водным раствором диметилсульфоксида с концентрацией 1% при температуре 70°С. Отделяют вытяжку от шрота. Проводят осаждение полифенольного комплекса 20%-ным раствором соляной кислоты до рН 2,0-2,2 и получают 1,484 г осадка полифенольного комплекса. Зольность составляет 34,77% от массы полифенольного комплекса. Антиоксидантная активность полифенольного комплекса - 25,0±1,0 кКл/100 г ПФК.
-4
Пример 2. В коническую колбу на 250 мл помещают 10 г измельченного сырья, проводят экстракцию чаги водным раствором диметилсульфоксида с концентрацией 1·10% при температуре 70°С. Отделяют вытяжку от шрота, заливают 60 мл экстрагента. Проводят осаждение полифенольного комплекса 25%-ным раствором соляной кислоты до рН 2,0-2,2 и получают 1,014 г осадка полифенольного комплекса. Зольность составляет 14,89% от массы полифенольного комплекса. Антиоксидантная активность полифенольного комплекса - 45,5±0,8 кКл/100 г ПФК.
Результаты многократно проведенных экспериментов обсчитаны с помощью программы «Статистика 6», что отражено в данных таблицы, при Р=0,95, n=7.
Из данных, приведенных в таблице, следует, что использование в качестве экстрагента водного раствора диметилсульфоксида в данном изобретении приводит к иному формированию коллоидной системы получаемого диффузионного сока и ее дисперсной фазы - полифенольного комплекса, по сравнению с использованием в качестве экстрагента воды. Согласно данным таблицы, использование в экстракции в качестве экстрагента диметилсульфоксида в различных концентрациях приводит к изменению выхода полифенольного комплекса, его зольности, а также его антиоксидантной активности.
Определены оптимальные концентрации введения диметилсульфоксида в экстрагент. Использование некоторых концентраций диметилсульфоксида в экстрагенте позволяет:
- 1% - повысить выход полифенольного комплекса на 3,13%;
-1
-4
- 10 и 10% - увеличить его антиоксидантную активность на 7,0 кКл/100 г ПФК и на 8,5 кКл/100 г ПФК соответственно;
- кроме того, снизить зольность полифенольного комплекса на 4,7% и 8,2% соответственно.
Таблица
Использование водного раствора диметилсульфоксида в качестве экстрагента для получения осажденного полифенольного комплекса из березового гриба чага
Концентрация ДМСО, %
Масса ПФК
АОА ПФК, кКл/100 гПФК
Зольность ПФК
г
%, к сырью
г
%, от массы ПФК
0
1,171
11,71
37,0
0,270
23,06
1
1,484
14,84
25,0
0,516
34,77
10<sup>-1</sup>
1,307
13,07
44,0
0,240
18,36
10<sup>-4</sup>
1,014
10,14
45,5
0,175
14,89
10<sup>-6</sup>
1,148
11,48
26,5
0,440
38,32
Примечание: ПФК - полифенольный комплекс,
АОА - антиоксидантная активность.
Использование предлагаемого изобретения позволяет:
- уменьшить содержание зольных и других балластных веществ на 35% (пример 2);
- увеличить выход полифенольного комплекса на 11,61% (пример 1);
- повысить антиоксидантную активность полифенольного комплекса на 23% (пример 2).