НЕАЛЛЕРГЕННЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ И ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ

1. Пищевой продукт для уменьшения интенсивности аллергической реакции у субъекта посредством энтерального введения субъекту пищевого продукта, включающий:
аминокислотную фракцию, содержащую по меньшей мере один компонент, выбранный из группы, состоящей из аминокислот и пептидов, имеющих степень полимеризации 7 или ниже, и
липидную фракцию, содержащую по меньшей мере одну жирную кислоту, выбранную из группы, состоящей из арахидоновой кислоты и докозагексаеновой кислоты,
при этом композиция имеет содержание белков и других пептидов с молекулярной массой 1000 дальтон или выше по отношению к сухой массе менее 0,01 мас.%, предпочтительно менее 0,001 мас.%, более предпочтительно менее 0,0001 мас.%.
2. Пищевой продукт по п.1, содержащий неусвояемую углеводную фракцию, содержащую по отношению к массе углеводной фракции по меньшей мере 80 мас.% олигосахаридов, имеющих степень полимеризации в диапазоне 3-20, олигомеры, содержащие по меньшей мере одну или несколько функциональных групп, выбранных из функциональных групп фруктозы, галактозы, глюкуроновой кислоты, галактуроновых кислот, ксилозы, маннозы и арабинозы.
3. Пищевой продукт по п.1, в котором по меньшей мере 80 мас.% липидной фракции обеспечиваются одним или несколькими липидами, выбранными из группы, состоящей из триглицеридов, диглицеридов, моноацилглициридов, фосфолипидов, лизофосфолипидов, церамидов, сфингозинов, ганглиозидов, жирных кислот в свободном состоянии, солей свободных жирных кислот и эфиров свободных жирных кислот.
4. Пищевой продукт по п.1, в котором аминокислотная фракция содержит менее 0,001 мас.% белков и других пептидов, имеющих степень полимеризации 8 или более.
5. Пищевой продукт по п.1, в котором аминокислотная фракция обеспечивает около 1,0-6,9 г аргинина, около 5,5-12 г треонина и около 2,2-6,0 г триптофана в 100 г аминокислот.
6. Пищевой продукт по п.1, в котором олигосахариды содержат по меньшей мере две различных моносахаридных единицы, выбранные из группы, состоящей из галактозы, фруктозы, уроновых кислот, ксилозы, арабинозы и маннозы.
7. Пищевой продукт по п.1, содержащий по меньшей мере одно минеральное вещество, выбранное из группы, состоящей из железа и меди.
8. Пищевой продукт по любому из пп.1-7 для диагностики аллергии.