СПОСОБ ГИСТОХИМИЧЕСКОГО ОПРЕДЕЛЕНИЯ СТЕПЕНИ ПОВРЕЖДЕНИЯ ВИНОГРАДНЫХ ПОБЕГОВ МОРОЗАМИ
METHOD OF HISTOCHEMICAL DETERMINING EXTENT OF FROST DAMAGE OF GRAPE SHOOTS

Изобретение относится к сельскому хозяйству, а именно к области виноградарства, и может быть использовано в хозяйствах для уточнения результатов полевой оценки повреждения виноградных растений морозами и сохранения наиболее ценных сортов винограда для изучения возможности их районирования.
Известен полевой метод оценки повреждения винограда морозами, основанный на визуальной оценке окраски глазков и древесины на продольных срезах, луба - на поперечных надрезах побегов [1]. Данный метод трудоемок и не точен, так как при повреждении луба камбий (образовательная ткань, обеспечивающая регенерацию побега) может остаться неповрежденным.
Известен способ определения степени повреждения виноградных побегов путем окрашивания поперечных срезов из средней части промороженных побегов солями тетразолия (2,3,6-три-фенилтетразолий хлоридом) [2]. Недостатком данного способа является сложность проведения и неточность результатов ввиду отсутствия информации о состоянии камбия.
Известен также способ оценки регенерации поврежденных тканей побегов винограда, основанный на выявлении живых и мертвых клеток тканей путем окрашивания свежеприготовленных срезов 0,1% раствором нейтрального красного в 60% спирте [3]. Недостатком данного способа является необходимость приготовления очень тонких срезов и невозможность дифференцированного окрашивания камбия.
Наиболее близким техническим решением (прототип) задачи определения степени повреждения виноградных побегов морозами является анализ структуры феллемного слоя перидермы. Этот способ основан на оценке интенсивности флуоресценции клеток феллемы побегов по пятибалльной шкале и определении степени вызревания побегов по цвету и интенсивности первичной флуоресценции [4]. Недостатком способа является отсутствие информации о возможной степени повреждения побегов после воздействия критических отрицательных температур.
Цель изобретения - повышение точности определения степени повреждения виноградных побегов после воздействия критических отрицательных температур.
Поставленная цель достигается окрашиванием свежих поперечных срезов побегов винограда толуидиновым синим и синим Эванса, оценкой степени повреждения и локализации участков неповрежденного камбия в баллах: 0-2 - считают побеги неповрежденными, частично и среднеповрежденными; 3 - поврежденные побеги в благоприятных условиях могут регенерировать; 4-5 - побеги считают очень сильно поврежденными, погибшими и требуют удаления.
Способ осуществляется путем окрашивания камбия цитоплазматическими витальными красителями - толуидиновым синим и синим Эванса, применяющимися в гистохимической практике для прижизненного окрашивания мукополисахаридно-протеиновых комплексов.
На фиг.1 показан поперечный срез стебля винограда, окрашенный толуидиновым синим, × 300 (к - камбий, л - луб): а) степень повреждения камбия 0 баллов, б) степень повреждения камбия 2 балла.
На фиг.2 показан поперечный срез стебля винограда, окрашенный синим Эванса: а) × 300: б) × 600.
На фиг.3 показан камбий и феллоген (ф) на поперечном срезе стебля винограда, × 300: а) толуидиновый синий; б) синий Эванса.
Для анализа производят бритвой поперечные срезы свежих побегов (одно- и двулетних). Средняя проба 20 побегов. Толщина срезов не более 0,1 мм. Окрашивание срезов толуидиновым синим проводят в следующей последовательности: 1) фиксация в смеси 4% уксусной кислоты и 70% спирта (1:1) в течение 1 часа; 2) окрашивание в течение 1 мин в растворе красителя (0,1% раствор в 2% уксусной кислоте). Результат: камбий окрашен в фиолетовый, луб - в желтый, древесина - в голубой цвет (фиг.1, фиг.3a).
Окрашивание срезов синим Эванса проводят в следующей последовательности: 1) фиксация в 70% спирте в течение 1 часа; 2) окрашивание в течение 1 мин в растворе красителя (0,1% раствор в кипяченой воде); 3) промывание в спирте. Результат: камбий окрашен в синий цвет, луб - в желтый, древесина - в голубой цвет (фиг.2, фиг.3б).
Срезы помещают на предметное стекло, микроскопируют в световом биологическом микроскопе при × 200-400. При осуществлении способа необходимо пользоваться предлагаемой шкалой определения степени повреждения побегов по сохранности камбия в баллах.
Балльная оценка степени повреждения побега морозами по сохранности камбия
Балл
Степень повреждения и интенсивность окрашивания камбия
Степень повреждения побега
0
Сплошное широкое или местами суженное кольцо камбия, клетки окрашены интенсивно и равномерно.
Нет повреждения
1
Кольцо камбия узкое, с небольшими разрывами. Повреждено до 10% общей площади ткани. Клетки окрашены интенсивно, неравномерно.
Частичное повреждение
2
Повреждение камбия 11-40%. Неповрежденные участки камбия расположены в зоне сердцевинных и радиальных лучей. Клетки окрашены интенсивно, неравномерно.
Среднее повреждение
3
Повреждение камбия 41-50%. Камбий выявляется в виде небольших островков, расположенных местами в непосредственной близости друг от друга. Клетки окрашены слабо.
Сильное повреждение
4
Повреждение камбия 51-75%. Неповрежденные небольшие участки камбия изолированы друг от друга. Клетки окрашены слабо.
Очень сильное повреждение.
5
Камбий поврежден на 100%
Погиб
Пример 1. После сильных морозов в третьей декаде ноября 2011 г. и в феврале 2012 г. (-25,8°C) у изучаемого винограда сорта Бианка в предгорной зоне Кабардино-Балкарской Республики весной по результатам полевой оценки 70% учтенных побегов имели признаки повреждения глазков, луба, древесины и требовали удаления. Гистохимическое окрашивание срезов побегов толуидиновым синим и синим Эванса позволило выявить камбий со средней степенью повреждения (до 40%) у 30% учтенных побегов с признаками повреждения. При этом неповрежденные участки камбия расположены в зоне сердцевинных и радиальных лучей. Клетки окрашены интенсивно, неравномерно (оценка 2 балла). Данные побеги рекомендуется сохранить. Остальные побеги имели камбий с сильным и очень сильным повреждением и требуют удаления.
Пример 2. После сильных зимних морозов у районированного винограда сорта Подарок Магарача по результатам полевой оценки 20% учтенных побегов имели признаки повреждения глазков, луба и древесины. Гистохимическое окрашивание срезов побегов толуидиновым синим и синим Эванса выявило очень сильное повреждение камбия (более 50%). Неповрежденные небольшие участки камбия изолированы друг от друга. Клетки окрашены слабо (оценка 4 балла). Такие побеги следует обрезать.
Таким образом, способ позволяет уточнить результаты полевой оценки повреждения виноградных побегов после воздействия критических отрицательных температур, определить степень обрезки куста. Кроме того, способ обеспечивает удобство визуальной оценки степени жизнеспособности камбия в результате дифференцированной окраски тканей, простоту и быстроту процедуры окрашивания, низкую затратность, длительный срок хранения растворов красителей (3 месяца).
Источники информации
1. Мишуренко А.Г., Шерер В.А., Овчинникова Л.Ф. Зимостойкость винограда / Под ред. Мишуренко А.Г. - Киев: Урожай, 1975. - 176 с.
2. Тюрина М.М., Гоголева Г.А. Комплексная оценка устойчивости плодовых растений к морозу // Методы оценки устойчивости растений к неблагоприятным условиям среды. - Л., 1973. - С.381.
3. Физиологические основы адаптации многолетних культур к неблагоприятным факторам среды: Сб. тр. / Отв. ред. С.И. Тома. - Кишинев: Штиинца, 1984. - 296 с.
4. SU №1172488 А, 15.08.1985. А.И. Литвак. Способ определения степени вызревания побегов винограда. Бюл. №30.