КАПСУЛЫ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ НАПИТКА ДЛЯ ДОСТАВКИ ФУНКЦИОНАЛЬНЫХ ИНГРЕДИЕНТОВ

1. Капсула для приготовления напитка, содержащая ингредиент для приготовления напитка и функциональный ингредиент, причем капсула является по существу непроницаемой для кислорода и влаги перед использованием, при этом, по меньшей мере, участок внутренней поверхности указанной капсулы покрыт вододиспергируемым покрытием, содержащим указанный функциональный ингредиент.
2. Капсула для приготовления напитка по п. 1, дополнительно содержащая фильтрующий элемент, который разделяет внутренний объем указанной капсулы на переднюю по потоку область, содержащую указанный ингредиент для приготовления напитка, и заднюю по потоку область, и указанное покрытие размещено на внутренней поверхности указанной задней по потоку области.
3. Капсула для приготовления напитка по п. 1 или 2, в которой указанная капсула содержит передний и задний листы из гибкого пленочного материала, соединенные вместе поверхность-к-поверхности.
4. Капсула для приготовления напитка по п. 3, дополнительно содержащая сопло для введения воды в верхнем крае указанной капсулы, при этом указанные передний и задний листы скреплены вместе на нижнем крае указанной капсулы посредством уплотнения, которое является высвобождаемым под действием тепла и давления во время приготовления напитка внутри капсулы для обеспечения выходного отверстия через указанный нижний край для указанного напитка.
5. Капсула для приготовления напитка по п. 1 или 2, в которой указанная капсула содержит основной участок, имеющий нижнюю и боковые стенки, фланец, продолжающийся вокруг верхней части указанных боковых стенок, и гибкую пленочную крышку, прикрепленную вдоль указанного фланца для уплотнения указанной капсулы.
6. Капсула для приготовления напитка по п. 5, в которой указанный основной участок является, по существу, усеченным конусом, и указанная капсула дополнительно содержит чашеобразный фильтрующий элемент, имеющий верхний край, периферийно прикрепленный к верхней части основного участка с возможностью разделения внутреннего объема капсулы на переднюю по потоку область, содержащую ингредиент для приготовления напитка, и заднюю по потоку область.
7. Капсула для приготовления напитка по п. 1, в которой указанный функциональный ингредиент выбран из группы, состоящей из флавоноидов, витаминов, минеральных веществ, антиоксидантов, ароматизирующих веществ, подсластителей и их смесей.
8. Капсула для приготовления напитка по п. 7, в которой функциональный ингредиент содержит или состоит, по существу, из одного или нескольких флавоноидов.
9. Капсула для приготовления напитка по п. 8, в которой флавоноид содержит или состоит по существу из экстракта полифенолов какао.
10. Капсула для приготовления напитка по п. 1, в которой вододиспергируемое покрытие содержит пленкообразующий полимер, в котором диспергирован указанный функциональный ингредиент.
11. Капсула для приготовления напитка по п. 10, в которой указанный пленкообразующий полимер содержит или состоит, по существу, из альгината, камеди, крахмального производного или производного целлюлозы.
12. Капсула для приготовления напитка по п. 10, в которой указанный пленкообразующий полимер содержит или состоит, по существу, из альгинатов, пуллулана, гидроколлоидов, ss-глюкана, мальтодекстрина, гидроксипропилметил целлюлозы, гидроксиэтил целлюлозы, гидроксипропил целлюлозы, карбоксиметил целлюлозы, метилцеллюлозы, гидроксиметил целлюлозы, гидроксиэтил целлюлозы, поливинилпирролидона, поливинилового спирта, полиэтиленгликоля, гидроксипропил этилцеллюлозы, ацетатфталата целлюлозы, гидроксипропил метилцеллюлозы фталата, смолы плодоворожкового дерева, каррагенан желирующего вещества, ксантановой смолы, трагакантовой смолы, гуаровой смолы, сенегальской камеди, аравийская камеди, карая, гхатти, тамариндовой смолы, амилозы, высоко амилозного крахмала, гидроксипропилированного высокоамилозного крахмала, декстрина, пектина, хитина, хитозана, левана, элсинана, коллагена, желатина, зеина, глютена, соевого белкового изолята, изолята сывороточного белка, казеина и их смесей.
2
2
13. Капсула для приготовления напитка по п. 1, в которой площадь указанного покрытия составляет от около 0,5 см до около 20 см.
14. Капсула для приготовления напитка по п. 1, в которой вес указанного покрытия составляет от около 1 мг до около 1 г, или количество указанных функциональных ингредиентов в указанном покрытии составляет от около 0,5 мг до около 500 мг.