СПОСОБ ПОВЫШЕНИЯ ЖИЗНЕСПОСОБНОСТИ ИНДЕЕК В ОСНОВНЫЕ КРИТИЧЕСКИЕ ПЕРИОДЫ РАЗВИТИЯ
METHOD FOR INCREASING VIABILITY OF TURKEYS DURING MAIN CRITICAL STAGES OF DEVELOPMENT

Данное изобретение относится к области сельского хозяйства, а именно, к индейководству (предынкубационное применение раствора, в состав которого входят коламин, серин, янтарная кислота и пиридоксина гидрохлорид).
Известны обработки инкубационных яиц растворами коламина, янтарной кислоты, серина и перидоксина гидрохлорида с целью стимуляции эмбрионального развития кур яичных кроссов (1). Янтарная кислота и ее соли обладают адаптогенной способностью и оказывают антигипоксическое, антистрессовое, антиоксидантное и нейротропное действие, нормализуют энергетический и пластический обмен и общее физиологическое состояние организма (2). Коламин ингибирует окисление жиров, витамина А и других соединений, имеющих ненасыщенные углеродные связи, принимает активное участие в окислительно-восстановительных процессах в организме животных, оптимизирует фосфорный и белковый обмен и, следовательно, является стимулятором роста (3). В свою очередь, серии - гликогенная аминокислота, входящая в состав фосфолипидов мембран клеток и активные центры многих ферментов (4). Витамин В6 (пиридоксина гидрохлорид) - водорастворимый витамин, активной формой которого являются фосфорилированные производные - пиридоксальфосфат и пиридоксаминофосфат. Пиридоксальфосфат входит в состав многих ферментов, которые принимают многоплановое участие в процессах метаболизма. Так, например, он является коферментом декарбоксилаз, трансаминаз, кенурениназы, триптофансинтазы, цистеиноназы. При участии витамина В6 протекает реакция образования δ-аминолевулиновой кислоты (синтеза тема) и синтез арахидоновой кислоты, также он способствует более эффективному использованию глюкозы. В медицине и ветеринарии используют витамин В6 в виде пиридоксина гидрохлорида. В процессе метаболизма он всасывается в тонком отделе кишечника и превращается в активные формы. Продукты его метаболизма выделяются почками и не являются токсичными (5). Необходимо отметить, что пиридоксин оказывает влияние на обмен аминокислот, принимая участие в трансаминировании, декарбоксилировании, пересульфировании. Так, ферменты, в состав которых входит фосфопиридоксаль, способствуют переносу серы с метионина на серии и образованию цистеина. Вместе с серином он участвует в синтезе сфинголипидов. Также принимает участие в образовании и трансформации различных жизненно важных биогенных аминов, таких, например, как коламин, ГАМК, серотонин и ряд других. Пиридоксин способен взаимодействовать с янтарной кислотой, с образованием оксипиридинов, спектр антиоксидантного и антигипоксантного действия которых достаточно широк (5). Таким образом, дополнение ранее изученной композиции, состоящей из коламина, янтарной кислоты и серина витамином В6 расширяет спектр антиоксидантного, гематопротекторного, обменостимулирующего действия ранее предложенных БАВ, обуславливая предпосылки для более качественного становления тканей, органов, целого организма, а также дальнейшей жизнеспособности.
Как известно, и на это указывают многие авторы, индейки относятся к наиболее «чувствительной» к стрессам птице, при этом уровень падежа особей в основные критические периоды эмбриогенеза и раннего постэмбриогенеза особенно высок (Агеечкин А.П., 2010). В связи с этим, нормативный вывод для индейководческих хозяйств РФ составляет всего лишь 75%, тогда, как в индустрии куроводства более 80-85%(Бессарабов Б.Ф., 2015),при этом потребление обществом мяса индеек только за последнее время возросло на 5-7% (Зимняков Е.Н., 2017). Указанное повышает значимость поиска способов повышения жизнеспособности именно этого вида сельскохозяйственной птицы.
Данный метод, взятый нами в качестве прототипа, заключается в том, что коламин, янтарную кислоту, серин и пиридоксина хлорид использовали для обработки яиц кур мясного кросса. Вывод цыплят был выше на 2,47% и составил 91,67% (против 89,20% в контроле). При этом составляющие данной композиция никогда не применяли для обработки инкубационных яиц индеек с целью повышения их жизнеспособности в онтогенезе.
Цель изобретения - увеличение эмбриональной и постэмбриональной жизнеспособности индеек в основные критические периоды развития путем предынкубационной обработки яиц перед закладкой на инкубацию водным раствором композиции: пиридоксина гидрохлорида, серина, янтарной кислоты и коламина, взятых в оптимальных концентрациях.
Способ осуществляется следующим образом.
На поверхность скорлупы за 3-4 часа до инкубации из пульверизатора наносят водный раствор БАВ - коламина, янтарной кислоты, серина и пиридоксина гидрохлорида в концентрациях: 0,1% 0,1%, 0,2%, 0,5% соответственно, предварительно их растворяют и смешивают в дистиллированной воде при 18-22°С. Заявленные концентрации были выявлены в серии предшествующих экспериментов и являлись оптимальными для данного вида сельскохозяйственной птицы.
Все исследования осуществляли по общепринятым методикам.
Пример 1. Яйца индеек кросса «Хайбрид Конвертер» получали от одного родительского стада, сортировали по 208 штук в каждую партию при соблюдении аналогичности массы, времени снесения и сроков хранения. На поверхность скорлупы из пульверизатора наносили раствор изучаемых БАВ по вышеуказанной схеме. В качестве контроля отбирали яйца этой же партии по принципу аналогов, которые обрабатывали по технологии, принятой в хозяйстве.
Композиция изучаемых БАВ оказала позитивное влияние на развитие зародышей на всех этапах эмбриогенеза (таблица 1).
Из таблицы следует, что вывод цыплят в опытной партии превышает контроль на 6,73%, а выводимость яиц на 4,43%, что обусловлено снижением большинства отходов инкубации, в частности таких как: «неоплод» в 1,5 раза, очевидно, за счет уменьшения «ложногонеоплода»; «замершие» в 1,25 раза, «задохлики» в 1,8 раза, соответственно по сравнению с контролем. Данные Тагирова М.Т. (2012) подтверждают, что первые дни инкубации у птиц являются критическим периодом в связи с развитием гипоксии у эмбрионов из-за отсутствия сформированного хориоаллантоиса. Именно благодаря компонентам композиции БАВ, являющимися антигопоксантами и антиоксидантами удалось снизить «количество ложного неоплода». Витамин В6 по данным Логиновой Н.Ю. (2017) также препятствует развитию гипоксии мышечных клеток (5,6), что в свою очередь во многом обусловило столь значимую разницу между опытом и контролем по категориям «задохлики» и «слабые».
Необходимо отметить, что по данным Тагирова М.Т. (2009) и Фархутдинова P.P. (2006) гипоксия определяет вероятность функционирования лишь незначительного количества митохондриальных дыхательных цепей, которые в условиях дефицита кислорода еще более подвержены воздействию негативных факторов среды, обуславливающих нарушение синтеза и неоправданные потери энергии, интенсификацию свободно-радикальных реакций, при быстром истощении запасов антиоксидантов. Тем временем, представленные вещества, обладая многоплановыми антиоксидантыми свойствами, препятствуют чрезмерной интенсификации заявленных негативных процессов, а вместе с тем липопероксидации, снижая вероятность деструкции и создавая предпосылки для более полноценного становления мембранных структур клеток (7, 8).
Пример 2. У полученных индюшат были определены основные продукты перекисного окисления липидов (таблица 2). По данным Фисинина В.И. (2012) гиперинтенсификация свободно-радикального окисления с последующим образованием ПОЛ играют ключевую роль в снижении механизмов физиологической адаптации, что приводит к ослаблению организма и повышению восприимчивости к инфекционным заболеваниям. Именно первые дни жизни после вылупления птицы являются наиболее ответственным этапом становления и реализации механизмов физиологической адаптации, влияющей на последующую жизнеспособность особей (9).
Примечание. Здесь: * р<0,05; ** р<0,01; *** р<0,001; НДС -изолированные двойные связи, ДК - диеновые конъюгаты, ТК – триеновые конъюгаты, ОДК – оксодиеновые конъюгаты, ОШ - основания Шиффа, АОА - антиокислительная активность.
Как известно, представленные в таблице 2 продукты ПОЛ являются токсичными для клеток, снижающими эффективность становления и реализации механизмов физиологической адаптации (9).
Как видно, в опытной группе показатели липопероксидации были достоверно ниже: ИДС в 1,47 раза (р<0,01), ДК в 1,67 раза(р<0,01), ТК в 1,46 раза (р<0,05), ОДК в 1,48 раза (р<0,01), ОШ в 1,3 раза относительно контроля, что является предпосылкой для более качественного становления у особей тканей и органов, а вместе с тем лучшей функциональности последних в онтогенезе.
В то же время АОА в опытной группе было ниже в 1,4 раза (р<0,01), что, вероятно, связано с отсутствием необходимости ее повышения в данный момент времени в организме из-за отсутствия целого ряда стрессов нередко наблюдаемых нами в условиях других птицеводческих хозяйств на выводе и (или) сразу после (но перед забором молодняка для исследований), например, задержки в инкубаторе, повышенной плотности посадки и т.д.
Вышеприведенные данные обуславливают длительный эффект последействия изучаемой композиции БАВ, выразившейся в увеличении жизнеспособности не только в эмбриональном (таблица 1), но и постэмбриональном (таблица 2) периодах развития.
Указанное подтверждается позитивной динамикой сохранности поголовья в основные критические периоды постэмбрионального развития индеек (Агеечкин А.П., 2010),представленной в таблице 3.
Из таблицы следует, что самый сложный этап становления физиологической адаптации, совпадающий с первыми сутками выращивания, у индюшат опытной группы прошел с меньшим количеством падежа (9). В целом, за период выращивания сохранность возросла на 1% относительно контроля.
Таким образом, использование указанной композиции перед инкубацией яиц индеек способствует лучшей физиологической адаптации опытных особей, повышая их жизнеспособность в онтогенезе.
Литература
1. Азарнова Т.О., Луговая И.С., Кочиш И.И., Найденский М.С., Луговой М.М., Антипов А.А. / Способ оптимизации гистогенеза органов желудочно-кишечного тракта у эмбрионов кур мясного направления продуктивности при использовании биологически активных веществ перед инкубацией повышения и синхронизации вывода цыплят посредством профилактики оксидативного стресса у эмбрионов кур // патент №2711748 от 21.01.2020 г.
2. Евглевский, А.А. Биологическая роль и метаболическая активность янтарной кислоты / А.А. Евглевский, Г.Ф. Рыжкова, Е.П. Евглевская, Н.В. Ванина, И.И. Михайлова, А.В. Денисова, Н.Ф Ерыженская // Вестник Курской государственной сельскохозяйственной академии. - 2013. -№9. - С. 67-69.
3. Шипунова, Н.Н. Влияние моноэтаноламина на основные субстраты гликолиза животных / Н.Н. Шипунова, Н.А. Лушников // Главный зоотехник. - 2014. - №5. - С. 56-59.
4. Гараева, С.Н. Аминокислоты в живом организме / С.Н. Гараева, Г.В. Редкозубова, Г.В. Постолати. - Издательство Академии Наук Молдовы, 2009. - 552 с.
5. Логинова, Н.Ю. Витамин В6: Общие аспекты метаболизма / Н.Ю. Логинова //В сборнике: Фундаментальные и прикладные научные исследования: актуальные вопросы, достижения и инновации сборник статей победителей V Международной научно-практической конференции: в 4 частях. - 2017. - С. 226-229.
6. Азарнова, Т.О. Некоторые аспекты трансовариального питания эмбриона и стимуляции развития их пищеварительного тракта / Т.О. Азарнова, И.С. Ярцева, С.Ю. Зайцев, М.С. Найденский, А.А. Антипов //Международный вестник ветеринарии. - №4. - СПб. - 2012.- С. 54-57.
7. Тагиров, М.Т. Питание и основные метаболические пути в развивающемся зародыше птицы / М.Т. Тагиров, О.В. Терещенко // Вестник Харьковского национального университета имени В.Н, Каразина. Серия: биология. Выпуск 10. - №878. - 2009. - С. 48-59.
8. Фархутдинов, P.P. Свободнорадикальное окисление: мифы и реальность (избранные лекции) / P.P. Фархутдинов // Медицинский вестник Башкортостана. - 2006. - С. 146-152.
9. Фисинин, В.И. Первые дни жизни цыплят: от защиты от стрессов к эффективной адаптации / В.И. Фисинин, П. Сурай// Птицеводство. - 2012. - №2. - С. 11-15.
10. Агеечкин, А.П. Промышленное птицеводство / А.П. Агеечкин, Ф.Ф. Алексеев, А.В. Аралов и др. Под ред. В.И. Фисинина.- Сергиев Посад: ГНУ ВНИТИП Россельхозакадемии, 2010. - 599 с.
11. Зимняков, В.М. Состояние и перспективы производства мяса индейки / Зимняков В.М., Варламова Е.Н. // Нива Поволжья. - 2017. - №4 (45). - С. 55-62.