МАШИНА ДЛЯ РАСКАТЫВАНИЯ МЯГКОГО ТЕСТА ДЛЯ МАКАРОН

1. Машина (10) для раскатывания мягкого теста на мучной основе для изготовления макарон, содержащая опорное устройство (12), по меньшей мере, одну пару встречно вращающихся раскаточных вальцов (14, 16), поддерживаемых опорным устройством (12), и приводные средства (18, 20; 40, 42) для приведения во вращение раскаточных вальцов (14, 16),
отличающаяся тем, что упомянутые приводные средства (18, 20; 40, 42) выполнены с возможностью обеспечения заданной разности в скоростях вращения раскаточных вальцов (14, 16).
2. Машина по п.1, в которой разность скоростей между раскаточными вальцами (14, 16) находится в пределах от 3% до 7%, предпочтительно равна 5%.
3. Машина по п.1 или 2, в которой упомянутые приводные средства содержат пару редукторных электродвигателей (18, 20), каждый из которых соединен с соответствующим раскаточным вальцом (14, 16) и управляется инвертором, причем разность скоростей между раскаточными вальцами (14, 16) регулируется при помощи программируемых контроллеров, размещенных в инверторах.
4. Машина по п.3, в которой каждый редукторный электродвигатель содержит электродвигатель (19, 21) и редуктор (23, 25), расположенный коаксиально с соответствующим раскаточным вальцом (14, 16), при этом редуктор (23, 25) размещается внутри соответствующего раскаточного вальца (14, 16).
5. Машина по п.1 или 2, в которой упомянутые приводные средства содержат один редукторный электродвигатель и комплекты зубчатых колес, связанные каждый с соответствующим раскаточным вальцом.
6. Машина по п.1 или 2, в которой раскаточные вальцы имеют разные диаметры и в которой упомянутые приводные средства выполнены с возможностью приведения во вращение раскаточных вальцов с одинаковой угловой скоростью.
7. Машина по п.1, дополнительно содержащая скребок (24), соединенный с наиболее быстро вращающимся раскаточным вальцом (14) упомянутой пары вальцов (14, 16).
8. Машина по п.7, в которой скребок (24) размещается на стороне наиболее быстро вращающегося раскаточного вальца (14) противоположно другому раскаточному вальцу (16) и над осью вращения первого вальца (14).
9. Машина по п.1, дополнительно содержащая немоторизованную конвейерную ленту (26), выполненную с возможностью приведения в движение при помощи наиболее быстро вращающегося раскаточного вальца (14).
10. Машина по п.9, дополнительно содержащая возвратные вальцы (28, 30, 32, 34, 36), вокруг которых обмотана конвейерная лента (26), и растягивающее устройство (38), соединенное с одним (36) из возвратных вальцов таким образом, что пробег конвейерной ленты (26), проходящий между упомянутым возвратным вальцом (36), на который действует растягивающее устройство (38), и следующим возвратным вальцом (34), прижат к цилиндрической боковой поверхности наиболее быстро вращающегося раскаточного вальца (14).
11. Машина по п.9 или 10, в которой опорное устройство (12) имеет С-образную конфигурацию, которая является открытой к стороне, на которой конвейерная лента (26) выходит из машины.
12. Машина по п.1, дополнительно содержащая регулирующее средство для регулирования расстояния между осями вращения упомянутой пары вальцов (14, 16).
13. Способ изготовления листов для изготовления макарон, начиная с мягкого теста на мучной основе, включающий этап раскатывания теста при помощи машины (10) по любому из пп.1-12.