СПОСОБ ФОРМИРОВАНИЯ САЖЕНЦЕВ, ПОСАДКИ И ВЕДЕНИЯ ВИНОГРАДНЫХ РАСТЕНИЙ
METHOD FOR FORMING SEEDLINGS, PLANTING AND MANAGEMENT OF GRAPE PLANTS

Изобретение относится к сельскому хозяйству, а именно к области виноградарства, в частности к способам посадки и ведения виноградных кустов, и может быть использовано на шпалерно-рядовых насаждениях как укрывного, так и неукрывного виноградарства.
Известен способ ведения виноградного куста (патент РФ №2240678), включающий посадку саженца, формирование штамба с одним или двумя рукавами и плодовыми образованиями на них. Согласно предлагаемому способу штамбы соседних кустов в ряду формируют различной высоты, создавая при этом в плоскости ряда два параллельных биологических кордона, чередуя их по высоте и образуя из рукавов единый биологический спиралевидный или горизонтальный кордон, а на рукавах формируют плодовые образования в виде 1÷3 глазковых сучков, причем зеленые побеги свисают вниз без предварительной подвязки их между проволок, кроме того, при ведении кустов на шпалере ряды шпалерных проволок предусмотрено располагать по высотам штамбов на уровне кордонов.
Недостатком данного способа является то, что при посадке в посадочное место одного саженца в первоначальный период развития верхний ярус затеняет нижний и продуктивность в целом куста снижается. А зимой при критической температуре погибает не только урожай, но штамбы и рукава. При выращивании сортов винограда с женским типом цветка данный способ не способствует улучшению опыления.
Известен способ ведения виноградных кустов (Л.М. Малтабар, А.К. Раджабов, А.Г. Ждамарова. Обрезка, формирование и система ведения кустов винограда. Краснодар - 1997 - с. 70 - рис. 27). Способ включает посадку растений, формирование двух приземных плеч кордона с последующей запашкой кустов на зиму.
К недостаткам рассматриваемого способа относится низкое расположение основных формирующих элементов кустов и урожая, а также большая скученность лоз и рукавов в основании виноградного куста, что нарушает воздушный режим растений и приводит к снижению урожайности кустов, поражению урожая серой гнилью. При этом повреждаются растения при запашке кустов, возникают раковые заболевания, увеличивается изреженность кустов.
Известен также способ ведения виноградного куста, включающий формирование нескольких рукавов с плодовыми звеньями, направленными на шпалере в сторону укрывки кустов на зиму (Виноградарство. Под общей редакцией Е.И. Захаровой, А.Д. Лукьянова, Я.И. Потапенко, Москва - 1960 - С. 368 - рис. 81).
Недостатком такого способа ведения виноградного куста является то, что низкое расположение рукавов с лозами плодоношения вызывает скученность листостебельного аппарата растений, что приводит к снижению урожайности и сахаронакопления в ягодах. Кроме того, увеличивается травматизм растений при работе механизмов на укрывке кустов на зиму и открывке их весной, а также на почвообработке в ряду, что исключает возможность применения механизации на сборе урожая винограда.
Известен также способ ведения виноградных кустов (Длиннорукавная формировка. - Е. Егоров, А. Аджиев и др. «Виноградарство России: настоящее и будущее». Издательский дом «Новый день». Махачкала, - 2004 - с. 360 - рис. 64), включающий формирование основания рукавов с зетобразным изгибом, направленным вдоль оси ряда в одну сторону, а расположение лоз плодоношения выше изгиба, обрезку кустов, подвязку и механизированную укрывку.
Недостатком этого способа является то, что основания рукавов зачастую, особенно при их омоложении, расходятся на значительные расстояния друг от друга и от оси ряда, что увеличивает травматизм растений при осуществлении механизированной укрывки кустов на зиму и открывке их весной. Кроме того, увеличивается толщина пучка лоз в нижней зоне, т.е. в зоне работы улавливателя виноградоуборочной техники, а следовательно, повышаются потери урожая. К недостаткам также следует отнести сложность и трудоемкость по формированию рукавов с Z-образным изгибом. При первой же укрывке привитых насаждений происходит поломка прививок. Данный способ не обеспечивает возможность сочетания в одном ряду укрывных и неукрывных растений.
Известен способ ведения виноградных кустов (патент РФ №2227451), выбранный в качестве прототипа. По данному способу в каждом ряду виноградника в чередующем порядке высаживаются саженцы двух сортов, из которых формируются в той же последовательности штамбы разной высоты с образованием соответственно этим высотам двух параллельных кордонов, на которых создаются плодовые образования, при этом зеленые побеги не подвязываются, а свободно свисают вниз. При ведении кустов на шпалере проволоку натягивают по высотам штамбов на уровне кордонов.
Основной недостаток данного способа состоит в том, что нижний наклонный ярус на плодоносящих виноградниках плохо поддается укрывке и травмируется; на таких насаждениях изреженность через 5÷6 лет эксплуатации достигает 30÷50%. Кроме того, двухсторонняя форма куста формируется из одного сорта и зимой при критическом снижении температуры может погибнуть.
Технической задачей изобретения является создание способа формирования саженцев, посадки и ведения виноградных растений, обеспечивающего повышение выхода привитых вегетирующих саженцев, их приживаемость на плантации, снижение изреженности насаждений, повышение урожайности и долговечности структурных элементов куста, а также снижение трудоемкости и повышение производительности труда.
Поставленная задача достигается за счет того, что в предлагаемом способе формирования саженцев, посадки и ведения виноградных растений, включающем формирование саженцев, посадку, установку опоры, обрезку и формирование основания рукавов с изгибом вдоль оси в одну сторону, в посадочную ямку высаживают два разнокачественных саженца: один привитой вегетирующий саженец с готовым надземным кордоном, сформированный под воздействием гравиоморфологической стимуляции на винограде морозостойкого сорта с функциональным женским типом цветка, а второй обычный одревесневший саженец, имеющий женский и мужской гаметофиты, при этом первый саженец высаживают с готовым надземным кордоном и формируют на высоте 30 см вдоль оси ряда, а второй формируют в противоположном направлении с высотой штамба 90-100 см через куст 120÷150 см в ряду.
Техническим результатом применения предложенного способа является повышение выхода привитых вегетирующих саженцев, их приживаемости на плантации, урожайности и долговечности структурных элементов куста, а также снижение изреженности насаждений за счет применения разнокачественных саженцев: одного с готовым надземным кордоном и обычного морозоустойчивого сорта одревесневевшего с мужскими и женскими типами цветка, что обеспечивает более раннее развитие и плодоношение нижнего яруса.
Новизна заявленного решения состоит в том, что в предложенном способе используются вегетирующие саженцы с уже готовым кордоном. При этом достигается более быстрое развитие нижнего яруса и вступление в плодоношение на год раньше, чем при посадке одревесневшими обычными саженцами винограда, которые в настоящее время применяются в производстве. За счет редкой посадки кустов с использованием в верхнем ярусе сортов с повышенной морозоустойчивостью и высоким расположением прироста 120÷140 см на двухярусной шпалере повышается плотность листьев в единице кронового пространства и лучше усваивается солнечная радиация. Применение предлагаемого способа позволяет получать кусты с более крупной гроздью и ягодами, практически исключающие горошение ягод в грозди.
Форма куста, полученная предлагаемым способом, характеризуется наличием двух рукавов различной длины с 3÷4 простыми или усиленными звеньями и сучком восстановления на «голове» куста. Различная длина рукавов позволяет равномерно распределять плодовые побеги по шпалере, располагая их на крючках. Для рационального использования техники и уменьшения поломки рукавов и других частей куста направление приземного кордона через каждые 10÷12 рядов меняется на противоположное, что обеспечивает весной при открывке уменьшение травматизма кустов, повышает их продуктивность и снижает трудозатраты.
Размещение оснований рукавов в приземной части, т.е. в зоне укрывного вала, менее подверженного температурным колебаниями в осенне-зимний период, способствует формированию зоны повышенной устойчивости к пятнистому некрозу, бактериальному раку и другим болезням, продлению продуктивной жизни рукавов и созданию основы для омоложения структурных элементов кустов. Это особенно важно для привитого укрывного виноградарства.
Такой способ ведения и формирования предполагает создание различных конструкций насаждений с размещением лоз в горизонтальном направлении урожая на высоте 70 см с вертикальным выведением прироста и размещением урожая на высоте 120÷150 см.
Осуществление заявленного способа поясняется Фиг. 1-4, где схематично изображено формирование кустов по предлагаемому способу:
Фиг. 1 - Первый год посадки, весна;
Фиг. 2 - Первый год посадки, осень;
Фиг. 3 - Второй год посадки - формирование куста при развитии на приземном штамбе двух побегов;
Фиг. 4 - Третий год посадки - сформированы лозы плодоношения и сучки замещения, где 1 - одревесневший саженец; 2 - вегетирующий саженец с готовым кордоном.
Способ осуществляется следующим образом.
Виноградник закладывают с междурядьями 2,5÷3÷4 метра. В ряду производят посадку кустов с расстояниями между ними 3÷4 метра.
Посадку производят в одну ямку (Фиг. 1) вегетирующим и одревесневшим саженцами. На дно ямки насыпают холмик рыхлой земли, смешанной с перегноем (2÷3 кг на каждый куст). Затем в посадочную ямку ставят два разнокачественных саженца: один привитой вегетирующий саженец, сформированный под воздействием гравиоморфологической стимуляции, с готовым надземным кордоном на винограде более морозостойкого сорта с функциональным женским типом цветка, а второй обычный одревесневший саженец, имеющий женский и мужской гаметофиты. Равномерно распределяют во все стороны корни саженцев и засыпают их до половины землей, плотно утрамбовывают и поливают из расчета 5÷6 л воды на каждый куст. После того как вода впитается в почву, саженец засыпают до уровня поверхности земли.
Прививки в период стратификации располагают в микротеплице, где производят формирование саженцев под углом 30° к горизонтальной поверхности под воздействием графиоморфологической стимуляции. Расположение прививок, стратификации и выращивание саженцев под углом 30° позволяет у трансплантатов образовать наиболее плотные круговые наплывы каллуса и побеги с зелеными листьями, способные к ассимиляции с более толстым и неизросщимся приростом.
Таким образом, формирования изгиба надземного кордона и создание саженца посредством гравиоморфологической стимуляции позволяют повысить качество саженцев.
В Табл. 1 представлены экспериментально полученные результаты влияния гравиоморфологической стимуляции на выход вегетирующих саженцев с готовым кордоном (подвой - Кобер 5ББ, привой - сорт Памяти Смирнова).
Как видно из Табл. 1, наиболее высокий выход саженцев с круговым каллусом получен в варианте II с расположением прививок под углом 30° по отношению к горизонтальной поверхности 80,4% или выше, чем в I варианте, на 4,1% и, чем в III варианте - на 2,4%. Самый высокий показатель выхода саженцев получен в варианте II 74,3%, выше, чем в варианте I на 8,0% и в варианте III на 3,3%.
Экспериментально подтверждено, что нельзя формировать рукава в два яруса из одного куста винограда, так как в силу полярности нижний ярус рукавов с плодовыми образованиями на нем через 5 лет резко снижает урожайность.
Формировка по предложенному способу проводится в течение 3-х лет, при этом первый саженец высаживается с готовым надземным кордоном и формируется на высоте 30 см вдоль оси ряда, а второй формируется в противоположном направлении с высотой штамба 90-100 см через куст 120-150 см в ряду.
В первый год посадки на приземном кордоне оставляют 2÷3 побега для выращивания лозы, а остальные удаляют.
Весной второго года два нормально развитых побега обрезают на два глазка, а третий побег подвязывают к приземному штамбу винограда (Фиг. 1). Таким образом можно удлинять надземный штамб до необходимой длины и заданного количества рукавов. Выросшие побеги по мере их роста подвязывают к нижней проволоке с наклоном в сторону, где будут располагаться рукава. Рукава подвязывают наклонно к нижней проволоке шпалеры, а растущие на них побеги вертикально. Перед началом четвертой вегетации на ранее созданных рукавах создают плодовые звенья, на дополнительно оставленных верхних глазках, из которых в следующем году формируют плодовые звенья. На «голове» рекомендуется оставлять резервные сучки омоложения, служащие для замены устаревших, поврежденных или поломанных рукавов.
Осенью второго года или весной третьего года начинают формировать максимум четыре рукава разной длины. У основания оставляют сучок восстановления длиной в два глазка. Побеги подвязывают к нижней проволоке в намеченную сторону. К обломке побегов приступают, когда они достигнут длины 15÷20 см.
Осенью третьего года при обрезке создают плодовые звенья. При обломке в период третьей вегетации оставляют побеги, недостающие для создания дополнительных рукавов.
Для выведения штамба второго привитого одревесневшего саженца его обрезают с оставлением на нем двух нижних глазков. Побеги растут свободно, операции не проводятся. Подвязку проводят к шпалерной проволоке. Со второго года начинают формировать куст при весенней обрезке, оставляя один наиболее развитый побег с двумя глазками. При достижении зелеными побегами длины 120 см делают первую обломку, оставляя на кусте один побег. При хорошем развитии побегов (длина 30÷40 см) во время проведения второй обломки на одном из лучше развитых побегов, предназначенном для создания штамба, удаляют пасынки. Побег-штамб по мере роста подвязывают вертикально к приштамбовой опоре не менее 3-х раз за лето. При проведении подвязок на будущем штамбе удаляют пасынки, кроме верхних, развившихся несколько ниже первого яруса шпалеры. Когда побег-штамб превысит высоту первой проволоки (120 см), его чеканят на этой высоте, чтобы вызвать усиленное развитие пасынков, которые будут служить для создания плеча кордона. Для этого побег, предназначенный для плеча кордона, подвязывают по мере роста горизонтально к третьей проволоке шпалеры с левой стороны от побега штамба. При хорошем развитии пасынков и достижении ими длины, превышающей половину между кустами, их прищипывают, вызывая развитие пасынков второго порядка, которые оставляют на каждом не более трех и подвязывают в 3-й проволоке шпалеры.
В третий год вегетации на развитых пасынках первого порядка обрезают пасынки второго порядка на двухглазковые рожкки, от изгиба штамба оставляют на расстоянии 10÷15 см с интервалом в 20÷25 см. Если пасынки второго порядка имеют слабое развитие, то рожки выводят из зимующих глазков на пасынках первого порядка (плеча кордона).
В четвертый-пятый год вегетации на уже созданных рожках формируют (создают) плодовые звенья: при обрезке на каждом рожке оставляют нижний наружный побег двух-трех- глазковый сучок замещения, а верхний - на 4÷8-глазковую плодовую стрелку. Таким образом, на четвертом году вегетации у кустов завершается формирование скелета. Длину плеча кордона удлиняют в сторону соседнего куста для ликвидации изреженности, если она имеется.
На удлиненной части кордона также формируют рожки на последних плодовых звеньях. Плечо кордона создают и подвязывают в нескольких местах верхней стороны первого яруса проволоки шпалеры, а развивающиеся побеги на рожках кордона подвязывают и разводят наклонно вдоль второго яруса.
Эффективность предложенного способа опробована на подбойном сорте Кобер 5 ББ, привой - сорт Талисман с женским типом цветка.
В Табл. 2 показан характер развития двухлетних саженцев на плантации сорта Талисман - подвой Кобер 5ББ.
Использование предлагаемого способа позволяет повысить урожайность на 10÷15% в сравнении с прототипом за счет продления продуктивной жизни рукавов на 3÷4 года. Насаждения полнее отвечают требованиям использования виноградоуборочных машин и машин для укрывки виноградников на зиму.