СПОСОБЫ И МАТЕРИАЛЫ ДЛЯ ФЕРМЕНТАТИВНОГО СИНТЕЗА МОГРОЗИДНЫХ СОЕДИНЕНИЙ

1. Способ получения могрозидного соединения, включающий инкубацию могрола с уридин-5'-дифосфо (УДФ) зависимой гликозилтрансферазой (UGT) с образованием могрозидного соединения, где указанная UGT представляет собой UGT Arabidopsis thaliana или Stevia rebaudiana, или ее функциональный гомолог.
2. Способ по п. 1, где указанное могрозидное соединение представляет собой могрозид Ia.
3. Способ по п. 1, где указанное могрозидное соединение представляет собой могрозид Ib.
4. Способ по п. 1, где указанное могрозидное соединение гликозилировано по C25-ОН.
5. Способ по п. 1, где указанную UGT выбирают из группы, состоящей из 73C3, 73C6, 85C2, 73C5 и 73E1.
6. Способ получения могрозидного соединения, включающий контактирование могрола с клеточным лизатом, подготовленным из рекомбинантного хозяина, экспрессирующего UGT, чтобы произвести могрозидное соединение, где указанная UGT представляет собой UGT Arabidopsis thaliana или Stevia rebaudiana, или ее функциональный гомолог.
7. Способ по п. 6, где указанное могрозидное соединение представляет собой могрозид Ia.
8. Способ по п. 6, где указанное могрозидное соединение представляет собой могрозид Ib.
9. Способ по п. 6, где указанное могрозидное соединение гликозилировано по C25-ОН.
10. Способ по п. 6, где указанную UGT выбирают из группы, состоящей из 73C3, 73C6, 85C2, 73C5 и 73E1.
11. Способ по любому из пп. 1-6, где указанную UGT выбирают из группы, состоящей из 73C3, 73C6 и 85C2, и где могрозидное соединение представляет собой могрозид Ib.
12. Способ по любому из пп. 1-6, где указанная UGT представляет собой UGT73C5, и могрозидное соединение выбирают из группы, состоящей из могрозида Iа и могрозида Ib.
13. Способ по любому из пп. 1-6, где указанная UGT представляет собой UGT73Е1, и могрозидное соединение гликозилированно по C25-ОН.