ЛИПАЗНЫЕ ПОРОШКОВЫЕ СОСТАВЫ

1. Липазный порошковый состав, включающий вспомогательный фильтрующий материал(ы) и продукт, полученный тонким измельчением липазы, происходящей из Thermomyces sp., иммобилизованной на кремниевом носителе(ях), до среднего диаметра частиц 1 мкм или более до менее чем 300 мкм.
2. Состав по п.1, в котором средний диаметр частицы тонко измельченного продукта составляет от 1 до 200 мкм.
3. Состав по п.2, в котором средний диаметр частицы тонко измельченного продукта составляет от 1 до 100 мкм.
4. Состав по п.1, в котором массовое соотношение тонко измельченного продукта к вспомогательному фильтрующему материалу(ам) составляет от 1/10 до 10/1.
5. Состав по п.1, в котором вспомогательный фильтрующий материал представляет собой целлюлозу.
6. Состав по п.1, в котором вспомогательный фильтрующий материал является порошкообразным.
7. Состав по п.6, в котором средний диаметр частицы вспомогательного фильтрующего материала составляет от 10 до 90 мкм.
8. Состав по п.1, который используется для переэтерификации или этерификации.
9. Способ переэтерификации жиров и масел, включающий проведение реакции переэтерификации жиров и масел в присутствии липазного порошкового состава по любому из пп.1-8; и последующее собирание липазного порошкового состава и возвращение его в повторный цикл.
10. Способ этерификации, включающий проведение этерификации в присутствии вспомогательного фильтрующего материала(ов) и продукта, полученного тонким измельчением липазы, происходящей из Thermomyces sp., иммобилизованной на кремниевом носителе(ях), до среднего диаметра частиц 1 мкм или более до менее чем 300 мкм; и последующее собирание измельченного продукта и вспомогательного фильтрующего материала(ов) и возвращения их в повторный цикл.