УСТРОЙСТВО ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ КОФЕЙНОГО НАПИТКА, А ТАКЖЕ СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ КОФЕЙНОГО НАПИТКА С ПОМОЩЬЮ УСТРОЙСТВА

1. Устройство (10) для приготовления кофейного напитка, причем устройство (10) содержит:
- заварочный блок (11) с заварочной камерой (12) для заварки кофе с помощью заварочной воды, которую можно вводить под давлением в заварочную камеру (12);
- образующий крема блок (21) для образования крема, содержащий соединенную с заварочной камерой (12) через проход (214) для кофе образующую крема камеру (200) и установленный в образующей крема камере (200) с возможностью перемещения относительно прохода (214) для кофе клапанный поршень (201) для открывания и/или закрывания прохода (214) для кофе, и
- выпускное отверстие (31) для соответствующего кофейного напитка,
при этом образующая крема камера (200) образующего крема блока (21) соединена с выпускным отверстием (31) с помощью выпускного трубопровода (30) так, что для приготовления соответствующего кофейного напитка заваренный во время процесса заварки в заварочном блоке (11) кофе может проходить через проход (214) для кофе и образующую крема камеру и попадать к выпускному отверстию (31),
при этом предусмотрена такая возможность перемещения клапанного поршня (201), что положение перемещения клапанного поршня (201) можно изменять относительно прохода (214) для кофе, и клапанный поршень (201) можно приводить в несколько различных заданных положений (S0, S1) перемещения, так что клапанный поршень (201) в одном из заданных положений (S0) перемещения плотно закрывает проход (214) для кофе, а в другом из заданных положений (S1) перемещения клапанный поршень (201) находится на расстоянии (D) от прохода (214) для кофе и не закрывает проход (214) для кофе,
при этом предусмотрена реализация различных следующих друг за другом процессов заварки для приготовления различных кофейных напитков так, что клапанный поршень (201) при одном из соответствующих процессов заварки принимает одно из заданных положений (S0, S1) перемещения, отличное от занимаемого при другом из соответствующих процессов заварки, и
при этом образующий крема блок (21) выполнен так, что завариваемый во время соответствующего процесса заварки кофе с различной силой завихряется в образующей крема камере (200) в зависимости от соответствующего заданного положения (S0, S1) перемещения клапанного поршня (201),
отличающееся тем, что предусмотрены:
- исполнительный элемент (211), который предназначен для изменения положения перемещения клапанного поршня (201) в соответствии с управляющим сигналом (220) и/или для перемещения клапанного поршня (210) в одно из заданных положений (S0, S1) перемещения;
- измерительный датчик (213) давления для обеспечения измерения моментального давления заварочной воды в заварочной камере (12);
- блок (210) управления, который предназначен для создания управляющего сигнала (220) и подачи его в исполнительный элемент (211),
причем блок (210) управления выполнен в виде регулятора, который предназначен для приема сигнала измерения давления, выдаваемого датчиком (213) давления, и для регулирования во время одного из процессов заварки положения перемещения клапанного поршня (201) в зависимости от номинального значения давления заварочной воды в заварочной камере (12), так что давление заварочной воды в заварочной камере (12) принимает номинальное значение давления.
2. Устройство (10) по п.1, в котором устройство (10) содержит блок (212) задания номинального значения, который предназначен для создания номинального значения давления и подачи в качестве задающего сигнала (222) в регулятор.
3. Устройство (10) по п.2, в котором номинальное значение давления задано с помощью хранящегося в памяти профиля, который согласован с крема с заданными свойствами.
4. Устройство (10) по любому из пп.1-3, в котором номинальное значение давления является постоянным во времени или изменяемым во времени номинальным значением давления.
5. Устройство (10) по любому из пп.1-3, в котором образующий крема блок (21) и исполнительный элемент (211) расположены в заварочном поршне (13).
6. Устройство (10) по п.4, в котором образующий крема блок (21) и исполнительный элемент (211) расположены в заварочном поршне (13).
7. Заварочное устройство (10) по любому из пп.1-3, в котором образующий крема блок (21) вместе с исполнительным элементом (211) образует отдельный конструктивный узел (21А), который пространственно отделен от заварочного блока (11), при этом выпускное отверстие (12-1) заварочной камеры (12) соединено с проходом (214) для кофе образующего крема блока (21) через трубопровод или шланг (12-1).
8. Заварочное устройство (10) по п.4, в котором образующий крема блок (21) вместе с исполнительным элементом (211) образует отдельный конструктивный узел (21А), который пространственно отделен от заварочного блока (11), при этом выпускное отверстие (12-1) заварочной камеры (12) соединено с проходом (214) для кофеобразующего крема блока (21) через трубопровод или шланг (12-1).
9. Устройство (10) по любому из пп.1-3, в котором исполнительный элемент (211) выполнен в виде электромеханического привода или шагового электродвигателя.
10. Устройство (10) по п.4, в котором исполнительный элемент (211) выполнен в виде электромеханического привода или шагового электродвигателя.
11. Устройство (10) по п.5, в котором исполнительный элемент (211) выполнен в виде электромеханического привода или шагового электродвигателя.
12. Устройство (10) по п.6, в котором исполнительный элемент (211) выполнен в виде электромеханического привода или шагового электродвигателя.
13. Устройство (10) по п.7, в котором исполнительный элемент (211) выполнен в виде электромеханического привода или шагового электродвигателя.
14. Устройство (10) по п.8, в котором исполнительный элемент (211) выполнен в виде электромеханического привода или шагового электродвигателя.
15. Способ приготовления кофейного напитка с помощью устройства (10), при этом устройство (10) содержит:
- заварочный блок (11) с заварочной камерой (12) для заварки кофе с помощью заварочной воды, которую можно вводить под давлением в заварочную камеру (12);
- образующий крема блок (21) для образования крема, содержащий соединенную с заварочной камерой (12) через проход (214) для кофе образующую крема камеру (200) и установленный в образующей крема камере (200) с возможностью перемещения относительно прохода (214) для кофе клапанный поршень (201) для открывания и/или закрывания прохода (214) для кофе, и
- выпускное отверстие (31) для соответствующего кофейного напитка,
при этом образующая крема камера (200) образующего крема блока (21) соединена с выпускным отверстием (31) с помощью выпускного трубопровода (30) так, что для приготовления соответствующего кофейного напитка заваренный во время процесса заварки в заварочном блоке (11) кофе может проходить через проход (214) для кофе и образующую крема камеру (200) и попадать к выпускному отверстию (31), при этом клапанный поршень (201) перемещается таким образом, что положение перемещения клапанного поршня (201) можно изменять относительно прохода (214) для кофе, и клапанный поршень (201) можно приводить в несколько различных заданных положений (S0, S1) перемещения, так что клапанный поршень (201) в одном из заданных положений (S0) перемещения плотно закрывает проход (214) для кофе, а в другом из заданных положений (S1) перемещения находится на расстоянии (D) от прохода (214) для кофе и не закрывает проход (214) для кофе,
при этом образующий крема блок (21) выполнен так, что заваренный во время соответствующего процесса заварки кофе завихряется с различной силой в образующей крема камере (200) в зависимости от соответствующего заданного положения (S0, S1) перемещения клапанного поршня (201),
при этом заварочное устройство (10) дополнительно содержит:
- исполнительный элемент (211), который предназначен для изменения положения перемещения клапанного поршня (201) в соответствии с управляющим сигналом (220) и/или для перемещения клапанного поршня (210) в одно из заданных положений (S0, S1) перемещения;
- измерительный датчик (213) давления для обеспечения измерения моментального давления заварочной воды в заварочной камере (12);
- блок (210) управления, который предназначен для создания управляющего сигнала (220) и подачи его в исполнительный элемент (211),
при этом блок (210) управления выполнен в виде регулятора, который предназначен для приема сигнала измерения давления, выдаваемого датчиком (213) давления, и для регулирования во время одного из процессов заварки положения перемещения клапанного поршня (201) в зависимости от номинального значения давления заварочной воды в заварочной камере (12), так что давление заварочной воды в заварочной камере (12) принимает номинальное значение давления,
при этом для создания первого кофейного напитка во время осуществления первого процесса заварки, кофе заваривают в заварочной камере, и во время осуществления первого процесса заварки датчик давления выдает первое значение моментального давления заварочной воды в заварочной камере (12), и блок (210) управления регулирует положение перемещения клапанного поршня (201) в зависимости от этого первого значения давления,
при этом для создания второго кофейного напитка во время осуществления следующего за первым процессом заварки второго процесса заварки кофе заваривают в заварочной камере и во время осуществления второго процесса заварки, датчик давления выдает второе значение моментального давления заварочной воды в заварочной камере (12), и блок (210) управления регулирует положение перемещения клапанного поршня (201) в зависимости от этого второго значения давления
16. Способ по п.15, при котором устройство (10) дополнительно содержит блок (212) задания номинального значения, который создает номинальное значение давления и подает в качестве задающего сигнала (222) в регулятор, при этом создаваемое с помощью задающего номинальное значение блока (212) номинальное значение задано находящимся в памяти профилем, который согласован с крема с заданными свойствами.
17. Способ по п.15 или 16, при котором после приготовления соответствующего кофейного напитка и выдачи кофейного напитка через выпускное отверстие (31), положение (S1) клапанного поршня (201) устанавливают так, что оставшаяся в выпускном трубопроводе (30) не выданная через выпускное отверстие (31) жидкость, в частности остатки кофейного напитка, стекает и/или отсасывается обратно в заварочную камеру (12).
18. Способ по п.17, при котором устройство (10) дополнительно содержит сито (14) для кофе, которое предусмотрено между образующим крема блоком и заварочной камерой (12) у прохода (214) для кофе, и при этом оставшаяся жидкость стекает обратно или направляется обратно из выпускного трубопровода (30) через сито (14) для кофе.
19. Способ по п.17, при котором стекающую и/или направляемую обратно в заварочную камеру (12) жидкость сливают в сосуд для остатков воды.
20. Способ по п.18, при котором стекающую и/или направляемую обратно в заварочную камеру (12) жидкость сливают в сосуд для остатков воды.