БЕТА-КАЗЕИН И КОГНИТИВНАЯ ФУНКЦИЯ

1. Способ улучшения когнитивной функции у животного путем приема внутрь композиции, содержащей бета-казеин, или путем обеспечения животного композицией, содержащей бета-казеин, где по меньшей мере 75% по массе бета-казеина представляет собой вариант бета-казеина, который не приводит к образованию БКМ-7 при расщеплении в кишечнике указанного животного.
2. Способ по п. 1, отличающийся тем, что вариант бета-казеина представляет собой бета-казеин А2, бета-казеин A3, бета-казеин D, бета-казеин Е, бета-казеин Н2 или бета-казеин I.
3. Способ по п. 1 или 2, отличающийся тем, что вариант бета-казеина представляет собой бета-казеин А2.
4. Способ по любому из пп. 1-3, отличающийся тем, что бета-казеин содержит по меньшей мере 90% по массе бета-казеина А2.
5. Способ по любому из пл. 1-4, отличающийся таи, что бета-казеин содержит 100% бета-казеина А2.
6. Способ по любому из пп. 1-5, отличающийся тем, что когнитивную функцию оценивают с использованием любого одного или более из Теста слабого когнитивного нарушения (SCIT), Автоматизированного когнитивного теста (ACT), Автоматизированных метрик нейропсихологической оценки (ANAM), Компьютеризированной системы оценки деменции с медикаментозным исследованием когнитивных процессов (COGDRAS-D), Совместного скринингового инструмента для деменции (CSI-D), Компьютеризированного нейропсихологического скрининга умеренного когнитивного нарушения (CANS-MCI), Компьютеризированной оценки умеренного когнитивного нарушения (CAMCI), Компьютеризированного самостоятельного тестирования (CST), Флоридской краткой шкалы памяти (FBMS), Умеренного когнитивного нарушения (МО), Нейропсихологической батареи тестов (NTB), Краткой оценки когнитивных процессов при шизофрении (BACS), Кембриджского обследования ментальных расстройств у пожилых - Пересмотренный (CAMDEX-R), Кембриджской батареи автоматизированных нейропсихологических тестов (CANTAB), Компьютеризированной мультифазной интерактивной двухдисплейной системы (CMINDS), Батареи компьютеризированных нейропсихологических тестов (CNTB), Теста возможностей памяти (МСТ), Батареи нейропсихологической оценки (NAB), Совместного исследования болезни Альцгеймера (ADCS), Батареи исполнительных, лингвистических, пространственных функций и функции памяти (ELSMEM), Мини-определения ментального состояния (MMSE) и Когнитивного теста Гамильтона D (HAM-D).
7. Способ по любому из пп. 1-6, отличающийся тем, что указанная композиция представляет собой молоко или молочный продукт.
8. Способ по п. 7, отличающийся тем, что указанное молоко представляет собой свежее молоко, сухое молоко, жидкое молоко, восстановленное из порошка, обезжиренное молоко, гомогенизированное молоко, концентрированное молоко, сгущенное молоко, пастеризованное молоко или не пастеризованное молоко.
9. Способ по п. 7, отличающийся тем, что указанный молочный продукт представляет собой сливки, йогурт, творог, сыр, масло или мороженое.
10. Способ по любому из пп. 1-9, отличающийся тем, что указанное животное представляет собой человека.
11. Композиция для улучшения когнитивной функции у животного, при этом указанная композиция содержит бета-казеин, при этом по меньшей мере 75% по массе бета-казеина представляет собой вариант бета-казеина, который не приводит к образованию БКМ-7 при расщеплении в кишечнике указанного животного.
12. Применение молока при получении композиции для улучшения когнитивной функции у животного, согласно которому молоко содержит бета-казеин, и при этом по меньшей мере 75% по массе бета-казеина представляет собой вариант бета-казеина, который не приводит к образованию БКМ-7 при расщеплении в кишечнике указанного животного.
13. Способ профилактики или лечения когнитивного нарушения у животного, включающий прием внутрь указанным животным композиции, содержащей бета-казеин, или обеспечение указанного животного композицией, которая содержит бета-казеин, где по меньшей мере 75% по массе бета-казеина представляет собой вариант бета-казеина, который не приводит к образованию БКМ-7 при расщеплении в кишечнике указанного животного.