Овощи вместо собак

Американская организация Humane Society International (HSI) готова платить компенсацию корейским фермерам, если те переключатся с производства мяса собак на выращивание овощей. Уцелевшие обитатели собачьих ферм отправятся в США, где станут полноправными домашними питомцами. Эксперты отмечают, что собак едят и в других азиатских странах, но там их отлавливают на улицах, фермы же — особенность Южной Кореи. Однако какое бы то ни было отраслевое регулирование отсутствует и в этой стране, поскольку собаки не считаются домашним скотом. Точная статистика по собачьим фермам отсутствует, но эксперты полагают, что за год в стране съедают около 2 млн животных. "Собачьи" блюда в меню общепита были запрещены в Сеуле перед Олимпиадой 1988 года для улучшения имиджа страны, но в столице их можно найти и сегодня. Любители такой кухни, как правило, люди среднего и старшего возраста, ее популярность падает, поскольку, как показывают опросы, молодые корейцы практически не едят собачатины. К тому же все больше жителей страны заводят собак в качестве домашних питомцев. Так или иначе, предложенная возможность выйти из бизнеса для многих — хороший вариант. В частности, так решил поступить фермер и поставщик ресторанов Ли Тэ Хен. Теперь 57 собак с его предприятия отправятся в Сан-Франциско. По оценкам HSI, операция по закрытию фермы корейца, включая перелет животных, обойдется в $85 тыс.

При подготовке материалов использована информация BBC, CNN, FoodNavigator-Asia.com, Wall Street Journal, Washington Post.