СПОСОБ БИОКОНВЕРСИИ РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ

Способ биоконверсии растительного сырья, включающий предварительную обработку питательной среды, в которую в качестве основного компонента входит растительное сырье, в том числе вторичное, растительное сырье (такое как клубни и зеленая масса топинамбура, жом топинамбура после выделения фруктанов, лузги подсолнечника, пшеничные отруби и др., а также их комбинация), которую проводят в водной среде, либо в растворе кислоты (рН 1,0-3,0), под действием температуры или высокочастотного ультразвука или комбинированного действия в течение 10-40 мин, либо обработкой ферментными препаратами целлюлаз, либо гемицеллюлаз, либо ксиланаз, либо их комбинацией, после чего рН среды корректируют до оптимального для роста используемого микроорганизма значения, биоконверсию сырья путем глубинного гетерофазного культивирования на полученных средах различных микроорганизмов, таких как дрожжи (например, Candida utilis, Yarrowia lipolytica, Saccharomyces cerevisiae), либо бактерий (например, Bacillus cereus), сушку продукта, отличающийся от ближайших аналогов тем, что ферментацию проводят в аэробных условиях без отделения твердых частиц растительного сырья в течение 8-30 ч, а отделение преимущественно путем фильтрации через нетканый материал с возвратом части фильтрата для реализации малоотходной энергосберегающей технологии биоконверсии растительного сырья.