ЗАГОТОВКА ДЛЯ БУТЕРБРОДА

Настоящая полезная модель относится к пищевой промыщленности и предназначена для использования в системе общественного быстрого питания, в частности, для приготовления бутербродов - ПРОДУКТОВ питания из теста с начинкой.
Известны заготовки для приготовления бутербродов, щироко используемые в системе быстрого питания, представляющие собой плоский КУСОК выпеченного теста заданной толщины, например, КУСОК хлеба, лепещка, лаващ.
Недостатком известных заготовок является то, что ПРИ их использовании для приготовления бутерброда в системе быстрого питания, когда в качестве начинки ИСПОЛЬЗУЮТСЯ КУСОЧКИ мяса, масла, тертый твердый СЫР или их комбинации, готовить и есть такой бутерброд неудобно из-за того что КУСОЧКИ начинки МОГУТ падать с заготовки, кроме того практически невозможно для улучщения ВКУСОВЫХ качеств бутерброда посыпать начинку резаной зеленью и/или полить СОУСОМ.
Известен ПРОДУКТ питания, содержащий оболочку из съедобного материала, состоящую из верхней и нижней частей, соединенных между собой внутренними поверхностями с образованием, по меньшей мере, одной полости для размещения начинок. Сем.патент РФ N 20890693
Недостатком известного продукта питания является то, что его оболочка имеет СЛОЖНУЮ ФОРМУ и для ее изготовления требуется специальное оборудование, что ограничивает возможность его использования в системе быстрого питания.
Наиболее близкой к заявленной по СОВОКУПНОСТИ существенных признаков является заготовка для приготовления бутербода-сэндвича, представляющая собой булочку-оболочку, разрезанную пополам, ПРИ этом на ОДНУ половинку булки кладется начинка, а сверху кладется вторая половинка булки. Сем. заявку ЕПВ N 0162644, ИПК A2iD 13/00, а также открытое применение на территории РФ в ресторанах Макдональдс).
- 7
мяса, масла, тертого твердого сыра, иди их комбинаций возникают неудобства ПРИ их изготовлении и употреблении, связанные с тем, что начинка может выпадать из заготовки при изготовлении или потреблении бутерброда. Эти неудобства возрастают при испльзовании резаной зелени и соусов для улучшения вкуса бутербродов.
Задача полезной модели заключается в создании заготовки для бутерброда, обеспечивающей быстрое и удобное приготовление бутербродов с любой начинкой с возможностью использования для улучшения вкуса бутерброда резаной зелени и соусов.
Задача решена путей создания заготовки для бутерброда, содержащую оболочку из съедобного материала, которая согласно полезной модели, выполнена в виде лодочки из выпеченного теста.
Выполнение оболочки, в КОТОРУЮ помещается начинка, в виде лодочки из выпеченного теста обеспечивает расширение ассортимента заготовок для приготовления бутербродов с одновременным улучшением контакта любой начинки с заготовкой, (технический результат)
Благодаря улучшению контакта начинки с заготовкой упрощается приготовление бутербродов, особенно когда в качестве начинки ИСПОЛЬЗУЮТСЯ КУСОЧКИ мяса С шашлык), тертого твердого сыра и/или масла с резаной зеленью и СОУСОМ или их комбинации, а также удобство и КОМФОРТНОСТЬ потребления бутерброда.
Полезная модель поясняется чертежом, где на Фиг. 1 изображен вид сверху на заготовку для бутерброда, на Фиг. 2 - разрез по А-А, на Фиг. 3 - разрез по В-В.
Заготовка для бутерброда представляет собой оболочку 1, выполненную из выпеченного теста в виде лодочки, ГОТОВУЮ к употреблению в пищу. Заготовку для бутерброда приготавливают путем нанесения раскатанного на листы заданной толшлны теста на шаблон, выполненный в виде лодочки, и последующего выпекания теста до степени готовности к употреблению в пищу. После выпекания заготовку снимают с шаблона и она готова для приготовления бутерброда. Заготовка является завершенной съедобной оболочкой для приготовления бутерброда, она может длительно храниться и транспортироваться, что расширяет возможности ее использования в системе быстрого питания.
- 3 ной зелени и СОУСОВ (кетчупов) улучшает вкусовые качества бутерброда, ПРИ этом СОУС ХОРОШО впитывается в ободочку. Заготовку можно вначале пропитать СОУСОМ, а затем укладывать в нее начинку. Заготовку перед приготовлением бутерброда можно подогреть, обычно их держат в теплом месте. Возможно также подогреть уже готовый бутерброд, например в микроволновой печи.
Предлагаемая заготовка для приготовления бутерброда расширяет ассортимент средств для приготовления ПРОДУКТОВ питания-бутербродов в системе быстрого питания и по сравнению с известными упрощает процесс приготовления бутербродов с использованием любой начинки, а также повышает удобство их употребления в ПИШУ.
Указанные преимущества позволят ШИРОКО использовать настояшую заготовку в системе быстрого питания.
3/г
-я