Экстерьерно-конституциональные типы симментальского скота в зоне Южного Урала

Экстерьерно-конституциональные типы симментальского скота в зоне Южного Урала

Г. Ф. Пустотина, к.с.-х.н., доцент,

ОренбургскийГАУ

В маточном стаде симментальской породы в условиях Южного Урала выявлено восемь типов конституции, имеющих различия во взаимодействии генотипа со средой, проявляющихся в эк-стерьерных особенностях и показателях продуктивности.

Основной задачей селекционно-племенной работы в молочном скотоводстве является формирование высокопродуктивных стад плановых пород, пригодных к использованию на крупных механизированных фермах и комплексах.

Известно, что наследственная предрасположенность к высокой молочной и мясной продуктивности проявляется только у здоровых, хорошо развитых и конституционально крепких животных. Конституция как интегральный признак организма наследственно обусловлена и формируется в онтогенезе в результате взаимодействия генотипа со средой. Рост животного в онтогенезе, согласуясь с общебиологическим законом неравномерности развития органов и тканей, обусловливает развитие организма как целого. Последнее определяется возрастной изменчивостью живой массы, промеров экстерьера и сложной системой коррелятивных связей между разными морфофизиологическими признаками животного. В процессе роста и развития формируются определенные тип телосложения, тип конституции, которая представляет собой норму реакции генотипа животного на среду. Конституция вызывает в зоотехнии большой интерес с точки зрения взаимосвязи ее с продуктивностью и другими жизненно важными функциями животного.

Огромную роль в развитии учения о конституции сыграли работы выдающихся русских ученых И. П. Павлова, И. М. Сеченова, П. Н. Кулешова, Е. А. Богданова, Е. Ф. Лискуна, М. Ф. Иванова и др. Были созданы классификации типов конституции, основанные на единстве внутреннего и внешнего — генотипа и фенотипа, части и целого; взаимодействии формы и функции; роли нервной системы как связующего звена части и целого, внутреннего и внешнего[1].

П. Н. Кулешов выделил два контрастирующих типа конституции: грубую и нежную, плотную и рыхлую. М. Ф. Иванов предложил наиболее желательным считать крепкий тип конституции с пропорциональным телосложением, обладающий высокой жизненностью, продуктивностью и плодовитостью.

Типы конституции свойственны крупному рогатому скоту всех пород[3,5,6]. Многие исследователи выделяют в молочных стадах хозяйственные типы конституции: молочный, молочно-мясной и мясо молочный[1,2,4,7]. Нами были определены конституциональные типы у полновозрастных коров симментальской породы в стаде ФГУП ГПЗ им. Свердлова. На основе глазомерной оценки, измерения животных и использования метода модельных отклонений[3] с вычислением индивидуальных индексов выявлено восемь типов конституции: нежно-плотный леп-тосомный (15,4%), нежно-рыхлый лептосомный (10,2%), грубо-плотный лептосомный (9,0%) грубо-рыхлый лептосомный (17,6%), нежно-плотный эйрисомный (13,8%), нежно-рыхлый эйри-сомный (12,2%), грубо-плотный эйрисомный (10,6%), грубо-рыхлый эйрисомный (11,2%), различающихся между собой по развитию статей и продуктивным качествам.

Более крупные животные (по высоте в холке, ширине груди, косой длине туловища, ширине зада в маклоках, обхвату пясти) были рыхлого грубого и рыхлого нежного как среди эйрисом-ного и лептосомного типов конституции.

У коров лептосомного типа лучше развита грудь в глубину, чем у коров эйрисомного типа (рис. 1).

1 — высота в холке; 2 — косая длина туловища; 3 — обхват груди; 4 — ширина груди; 5 — глубина груди; 6 — ширина в маклоках; 7 — обхват пясти; 8 — боковая длина зада; 9 — длина головы

I — эйрисомный нежный плотный; V — лептосомный крепкий плотный; II — эйрисомный нежный рыхлый; VI — лептосомный крепкий рыхлый; III — эйрисомный крепкий плотный; VII — лептосомный нежный плотный; IV — эйрисомный крепкий рыхлый; VIII — лептосомный нежный рыхлый

Рис. 1 - Экстерьерные профили коров различных конституционных типов

1. Продуктивность полновозрастных коров разных типов симментальской породы

Показатель Тип конституции

эйрисомный лептосомый

грубый нежный грубый нежный

плотн. рыхл. плотн. рыхл. плотн. рыхл. плотн. Рыхл.

Количество животных, гол. 20 21 26 23 17 33 29 19

Удой за лактацию, кг 4361,5 4322 4376 3945,7 4041,4 3874,0 4638,0 4147,2

Содержание жира, % 3,72 3,72 3,73 3,73 3,73 3,74 3,72 3,72

Количество молочного жира, кг 162,2 160,8 163,2 147,2 150,7 144,9 172,5 154,3

Живая масса, кг 569,2 577,0 558,3 585,7 562,0 582,8 573,7 584,0

Индекс молочности, кг 766,2 749,0 783,8 673,7 719,1 664,7 808,4 710,1

Разница достоверна по глубине груди у животных и эйрисомного нежного рыхлого лепто-сомного грубого рыхлого (р>0,999), и лептосом-ного нежного рыхлого (р>0,99), типов конституции по сравнению с животными эйрисомного (р>0,999) грубого плотного типа. Кроме того, леп-тосомный рыхлый грубый и нежный типы конституции достоверно (р>0,99) превосходили по глубине груди эйрисомный, нежный, плотный тип конституции животных.

Общей закономерностью для всех пород, как отмечает В. М. Серокуров[6], является то, что животные крепкой (грубой плотной) и нежной плотной конституции отличаются более высоким уровнем молочной продуктивности по сравнению с животными рыхлой конституции всех ее сочетаний.

В наших исследованиях самыми молочными оказались коровы лептосомного нежного плотного типа конституции. Они превосходили своих сверстниц других конституциональных типов на 262—764 кг молока. Животные грубой рыхлой конституции всех ее сочетаний по уровню молочной продуктивности стоят ниже своих контрастов (табл. 1).

В содержании жира в молоке различия между конституциональными типами несущественны, и не прослеживается та или иная тенденция в его изменении. Живая масса коров находится в строго определенной связи с их конституцией. В противоположность развитию молочности живая масса животных рыхлой конституции независимо от выраженности у них эйрисомии и лепто-сомии выше, чем у контрастов. Отсюда и коэффициенты молочности у животных плотного типа

конституции во всех его сочетаниях выше, чем у рыхлого.

Исходя из вышеизложенного, следует заключить, что в племенном стаде ФГУП ГПЗ им. Свердлова реально существуют разнокачественные конституциональные типы животных, различающихся между собой по промерам, живой массы и уровню молочной продуктивности.

В результате длительной селекции симментальской породы в целом и в данном стаде, в частности, в молочном направлении продуктивности, хотя по наследственным задаткам порода относится к комбинированному типу продуктивности, создан достаточно молочный, конституционально крепкий тип животных.

С точки зрения хозяйственной полезности, наиболее желательными являются животные крепкой конституции всех ее сочетаний, так как они достигают высокой живой массы во взрослом состоянии и производят на 1 кг живой массы от 7,2 до 8,1 кг молока с МДЖ 3,72—3,73%.

Литература

1 Барышникова К. В., Малющена Т. А. Внутрипородные типы симментальского скота // Зоотехния. — 1989. — №1. — С. 18— 19.

2 Вагиров Н. С. Внутрипородные типы швицкого скота // Животноводство. — 1959. — №4. — С. 15—27.

3 Колесник Н. Н. Методика определения типов конституции животных // Животноводство. — 1960. — №3. — С.48—51.

4 Пинчук И. Молочная продуктивность коров разных внутрипо-родных типов // Молочно-мясное скотоводство. — 1998. — №1. — С.20-21.

5 Рубан Ю. Д. Желательный тип симментальского скота Украины и вопросы наследуемости признаков // Животноводство. - 1968.

- №2. - С.37-40.

6 Серокуров В. М. Оценка конституции коров при бонитировке // Зоотехния. - 1988. - №10. - С.18-22.

7 Шалимов Н. А. Особенности англерского скота разных пород // Животноводство. - 1986. - №11. - С.40-41.