СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ КОФЕЙНОГО НАПИТКА В ЗАВАРОЧНОМ УСТРОЙСТВЕ КОФЕЙНОГО АВТОМАТА, А ТАКЖЕ КОФЕЙНЫЙ АВТОМАТ ДЛЯ ЕГО ВЫПОЛНЕНИЯ

1. Способ приготовления кофейного напитка в заварочном устройстве (30) кофейного автомата (10),
причем заварочное устройство (30) имеет заварочную камеру (36) для приема продукта помола, в частности молотого кофе,
причем заварочная камера (36) имеет впуск (35) кипятка и выпуск (37) камеры,
причем способ включает в себя следующие этапы:
a) во время первого промежутка (ΔT1) времени подачи: подают находящийся под давлением кипяток на впуск (35) кипятка согласно первому режиму подачи кипятка, в котором кипяток подают на впуск (35) кипятка непрерывно;
b) во время второго промежутка (ΔT2) времени подачи:
b1) определяют параметр кипятка, который взаимосвязан с объемным потоком (Q, Q3) и/или с давлением (P, P3) кипятка, поданного на впуск (35) кипятка, и устанавливают - с использованием параметра кипятка - настроечную величину режима для второго режима подачи кипятка;
b2) подают кипяток на впуск (35) кипятка согласно второму режиму подачи кипятка,
причем настроечная величина режима определяет по меньшей мере один непрерывный режим для второго режима подачи кипятка, в котором кипяток подают на впуск (35) кипятка непрерывно, и импульсный режим для второго режима подачи кипятка, в котором кипяток подают на впуск (35) кипятка импульсно,
причем установка настроечной величины режима для второго режима подачи кипятка включает в себя по меньшей мере один выбор между непрерывным режимом для второго режима подачи кипятка и импульсным режимом для второго режима подачи кипятка в зависимости от параметра кипятка,
отличающийся тем, что
указанный по меньшей мере один выбор между непрерывным режимом для второго режима подачи кипятка и импульсным режимом для второго режима подачи кипятка включает в себя по меньшей мере один из следующих этапов c) по d):
c) измеряют давление (P, P3) кипятка, поданного на впуск (35) кипятка, на впуске (35) кипятка и выбирают импульсный режим или непрерывный режим для второго режима подачи кипятка в зависимости от измеренного давления (P, P3), причем импульсный режим выбирают в том случае, если измеренное давление (P, P3) на впуске (35) кипятка превышает заранее заданное или задаваемое пороговое значение (Pmax) давления, а непрерывный режим выбирают в том случае, если измеренное давление (P, P3) на впуске (35) кипятка находится ниже заранее заданного или задаваемого порогового значения (Pmin) давления; и/или
d) измеряют объемный поток (Q, Q3) кипятка, поданного на впуск (35) кипятка, и/или объемный поток выходящей из выпуска (37) камеры жидкости и выбирают импульсный режим или непрерывный режим для второго режима подачи кипятка в зависимости от измеренного объемного потока (Q, Q3) кипятка, поданного на впуск (35) кипятка, и/или от измеренного объемного потока выходящей из выпуска (37) камеры жидкости, причем импульсный режим выбирают в том случае, если измеренный объемный поток (Q, Q3) кипятка, поданного на впуск (35) кипятка, и/или измеренный объемный поток выходящей из выпуска камеры жидкости находится или находятся ниже заранее заданного или задаваемого порогового значения (Qmin) объемного потока, а непрерывный режим выбирают в том случае, если измеренный объемный поток (Q) кипятка, поданного на впуск (35) кипятка, и/или измеренный объемный поток выходящей из выпуска (37) камеры жидкости превышает или превышают заранее заданное или задаваемое пороговое значение (Qmax) объемного потока.
2. Способ по п.1,
в котором этапы b1) по b2) выполняют многократно.
3. Способ по п.2,
в котором установка настроечной величины режима для второго режима подачи кипятка включает в себя переключение между непрерывным режимом для второго режима подачи кипятка и импульсным режимом для второго режима подачи кипятка в зависимости от измеренного давления (P, P3) кипятка, поданного на впуск (35) кипятка, и/или от измеренного объемного потока (Q, Q3) кипятка, поданного на впуск (35) кипятка, и/или от измеренного объемного потока выходящей из выпуска камеры жидкости.
4. Способ по любому из пп. 1-3,
в котором в параметр кипятка входит установленная степень помола продукта помола.
5. Способ по любому из пп. 1-4,
в котором в параметр кипятка входит установленный тип кофейного напитка.
6. Способ по любому из пп. 1-5,
в котором настроечная величина режима дополнительно определяет импульсные характеристики для второго режима подачи кипятка, которые включают в себя скважность импульсов или временную характеристику скважности импульсов, причем установка настроечной величины режима включает в себя установку импульсных характеристик для импульсного режима.
7. Способ по п.6, в котором при установке импульсных характеристик для импульсного режима задают одну из следующих временных характеристик:
- прогрессивная временная характеристика скважности импульсов;
- дегрессивная временная характеристика скважности импульсов;
- прогрессивная временная характеристика интервала между импульсами;
- дегрессивная временная характеристика интервала между импульсами;
- прогрессивная временная характеристика продолжительности включения импульса;
- дегрессивная временная характеристика продолжительности включения импульса;
- прогрессивно-дегрессивная временная характеристика скважности импульсов;
- прогрессивно-дегрессивная временная характеристика интервала между импульсами;
- дегрессивно-прогрессивная временная характеристика скважности импульсов;
- дегрессивно-прогрессивная временная характеристика интервала между импульсами.
8. Кофейный автомат (10) для выполнения способа по любому из пп. 1-7, причем кофейный автомат (10) имеет следующее:
- заварочную камеру (36) для приема продукта помола, в частности молотого кофе, причем заварочная камера (36) имеет впуск (35) кипятка и выпуск (37) камеры;
- насос (23), предпочтительно насос с качающимся поршнем, для подачи кипятка на впуск (35) кипятка заварочной камеры (36) под давлением;
- устройство (50-1) управления насосом для управления насосом (23); и
- по меньшей мере одно измерительное устройство (51, 52), выполненное с возможностью регистрировать значения измерений для давления (P, P3) кипятка, поданного на впуск (35) кипятка, на впуске (35) кипятка и/или значения измерений для объемного потока (Q, Q3) кипятка, поданного на впуск (35) кипятка, и/или значения измерений для объемного потока выходящей из выпуска (37) камеры жидкости и передавать зарегистрированные значения измерений на устройство (50-1) управления насосом,
причем устройство (50-1) управления насосом выполнено с возможностью управления насосом (23) во время первого промежутка (ΔT1) времени подачи и следующего за первым промежутком времени подачи второго промежутка (ΔT2) времени подачи с обеспечением возможности подачи кипятка насосом (23) на впуск (35) кипятка во время первого промежутка (ΔT1) времени подачи согласно первому режиму подачи кипятка, а во время второго промежутка (ΔT2) времени подачи согласно второму режиму подачи кипятка;
причем насос (23) выполнен с возможностью управления устройством (50-1) управления насосом таким образом, что насос (23) в первом режиме подачи кипятка подает кипяток во время первого промежутка (ΔT1) времени подачи непрерывно на впуск (35) кипятка, а во втором режиме подачи кипятка подает кипяток во время второго промежутка (ΔT2) времени подачи на выбор либо в непрерывном режиме, в котором кипяток подается на впуск (35) кипятка непрерывно, либо в импульсном режиме, в котором кипяток подается на впуск (35) кипятка импульсно;
причем устройство (50-1) управления насосом выполнено с возможностью управления насосом (23) во время второго промежутка (ΔT2) времени подачи в зависимости по меньшей мере от одного зарегистрированного значения измерений измерительного устройства (51, 52) таким образом, что подача кипятка в зависимости от указанного по меньшей мере одного зарегистрированного значения измерений происходит на выбор либо в непрерывном режиме, либо в импульсном режиме согласно одному из следующих случаев e) по f):
e) в случае если по меньшей мере одним зарегистрированным значением измерений является значение измерений для давления (P, P3) кипятка, поданного на впуск (35) кипятка, на впуске (35) кипятка, то подача кипятка происходит в импульсном режиме, если значение измерений для давления (P, P3) больше, чем заранее заданное или задаваемое пороговое значение (Pmax) давления, и в непрерывном режиме, если значение измерений для давления (P, P3) меньше, чем заранее заданное или задаваемое пороговое значение (Pmin) давления;
f) в случае если по меньшей мере одним зарегистрированным значением измерений является значение измерений для объемного потока (Q, Q3) кипятка, поданного на впуск (35) кипятка, или значение измерений для объемного потока выходящей из выпуска (37) камеры жидкости, то подача кипятка происходит в импульсном режиме, если значение измерений для объемного потока (Q, Q3) меньше, чем заранее заданное или задаваемое пороговое значение (Qmin) объемного потока, и в непрерывном режиме, если значение измерений для объемного потока (Q, Q3) больше, чем заранее заданное или задаваемое пороговое значение (Qmax) объемного потока.
9. Кофейный автомат (10) по п.8,
в котором устройство (50-1) управления насосом выполнено с возможностью управления насосом (23) при помощи импульсного сигнала, который содержит множество последовательных импульсов, причем насос (23) включается посредством управления от одного из импульсов, а в интервале между двумя последовательными импульсами соответственно выключается для обеспечения возможности подачи кипятка в импульсном режиме.
10. Кофейный автомат (10) по п.9,
в котором интервал между двумя последовательными импульсами имеет продолжительность от 0,05 до 2 секунд.
11. Кофейный автомат (10) по п.9 или п.10,
в котором импульсный сигнал имеет одну из следующих временных характеристик:
- прогрессивная временная характеристика скважности импульсов;
- дегрессивная временная характеристика скважности импульсов;
- прогрессивная временная характеристика интервала между импульсами;
- дегрессивная временная характеристика интервала между импульсами;
- прогрессивная временная характеристика продолжительности включения импульса;
- дегрессивная временная характеристика продолжительности включения импульса;
- прогрессивно-дегрессивная временная характеристика скважности импульсов;
- прогрессивно-дегрессивная временная характеристика интервала между импульсами;
- дегрессивно-прогрессивная временная характеристика скважности импульсов;
- дегрессивно-прогрессивная временная характеристика интервала между импульсами.
12. Кофейный автомат (10) по любому из пп. 8-11,
в котором кофейный автомат (10) имеет регулируемое в отношении степени помола вручную или автоматически помольное устройство, причем предусмотрено устройство передачи степени помола, которое выполнено с возможностью передачи установленной степени помола на устройство (50-1) управления насосом.