ВИНО с Игорем Мальцевым

Недавно, попав в винный бар на Малой Бронной, мы обводили ясным взором собранные там коллекционно-выпивательные бутылки вина в поисках чего-нибудь неизведанного. Это была трудная задача, потому что в морях Frescobaldi, в океанах Tercic и т.д, которые нам уже пришлось отведать, сложнее всего было заметить некий неизвестный остров. Но все же мы его нашли. Бутылки с удивительно итальянскими лейблами стояли у нас перед носом — прямо в центре полок с итальянскими винами, и назывались они Inama. Это была Inama Vigneto Du Lot Soave Classico, а также Inama Vin Soave Classico, что выдавало в производителе выходца с севера Италии.

И впрямь. Azienda Agricola Inama основана Стефано Инама в городе San Bonifacio, что недалеко от Вероны. И он, конечно, мастер по части соаве. Соаве делается из винограда граганега, но только из тех ягод, которые растут в верхней части куста. А все остальное — дело винодела.

Первое, что мы отведали, было Inama Soave Classico Vigneto du Lot 2005. Сделано оно из винограда, собранного на экспериментальном винограднике, который был высажен еще в 1993 году. Помимо обычного ухода за лозой в форме "пергола" здесь практикуются и другие методы. Для изготовления вина используется также дубовая крошка из французского региона Аллье. В результате получается довольно сильное вино с яркой спелой палитрой. Отличный соломенный цвет.

Название свое вино получило по реальному названию виноградной лозы, которую вывели сразу после того, как разразилась и закончилась беда с филлоксерой: Rupestris du Lot. Виноградник расположен на горе Фоскарино на высоте 200 м над уровнем моря. Почвы — базальтовая лава, плотность высадки лозы — 1000 на гектар. Возраст лозы — 10 лет. Сам виноградник занимает всего 2 гектара, так что вина получается 13 000 бутылок в год, что весьма немного.

Второе вино, которое охладилось в нашем морозильнике до 10 градусов, было Inama Soave Classico 2006. Оно также сделано из винограда граганега, собранного вручную, ферментированного в стальных танках. В результате мы имеем яркое фруктовое вино. В процессе потребления проявляется минеральный привкус. Интересное вино с характером — вот что это такое.