НАПИТКИ НА ОСНОВЕ КОЛЫ

1. Напиток на основе колы, содержащий:
(а) воду,
(б) по меньшей мере, один подсластитель,
(в) подкислитель, содержащий молочную кислоту и, по меньшей мере, винную и(или) лимонную кислоту,
(г) краситель, содержащий карамель класса I и концентрированный яблочный экстракт, и
(д) ароматизатор кола.
2. Напиток на основе колы по п.1, в котором подкислитель не содержит фосфорную кислоту.
3. Напиток на основе колы по п.2, в котором подкислитель содержит преимущественно молочную кислоту, винную кислоту и лимонную кислоту.
4. Напиток на основе колы по п.3, в котором весовое отношение лимонная кислота:винная кислота:молочная кислота составляет от около 13:1:0,9 до около 17:1:1,9.
5. Напиток на основе колы по п.1, в котором концентрация подкислителя составляет от около 0,5 до около 0,9 г/л готового напитка.
6. Напиток на основе колы по п.1, в котором весовое отношение карамели класса I и концентрированного яблочного экстракта составляет от около 1:3 до около 1:5.
7. Напиток на основе колы по п.1, в котором концентрация красителя составляет от около 5,0 до около 10,0 г/л.
8. Напиток на основе колы по п.1, дополнительно содержащий натуральные буферные соли, выбранные из натриевых и калиевых солей лимонной, винной и молочной кислот.
9. Напиток на основе колы по п.1, в котором вода является газированной водой.
10. Напиток на основе колы по п.1, дополнительно содержащий натуральный кофеин.
11. Напиток на основе колы по п.1, дополнительно содержащий натуральный консервант.
12. Напиток на основе колы по п.11, в котором натуральный консервант содержит низин, коричную кислоту или их сочетание.
13. Натуральный напиток на основе колы, содержащий:
(а) воду,
(б) подсластитель, содержащий, по меньшей мере, один натуральный калорийный подсластитель,
(в) натуральный подкислитель, содержащий молочную кислоту и, по меньшей мере, винную и(или) лимонную кислоту и не содержащий фосфорную кислоту,
(г) краситель, содержащий карамель класса I и концентрированный яблочный экстракт, и
(д) ароматизатор кола.
14. Натуральный напиток на основе колы по п.13, в котором подсластитель содержит, по меньшей мере, один из подсластителей, включающих сахарозу, жидкую сахарозу, глюкозу, жидкую глюкозу, фруктозу, жидкую фруктозу, мальтозу, рамнозу, тагатозу, трегалозу, кукурузные сиропы и фруктоолигосахариды.
15. Натуральный напиток на основе колы по п.13, в котором:
(а) подсластитель состоит преимущественно из сахарозы, жидкой сахарозы, фруктозы, жидкой фруктозы, кукурузного сиропа или сочетания любого из них,
(б) подкислитель состоит преимущественно из молочной кислоты, винной кислоты и лимонной кислоты и не содержит фосфорную кислоту.
16. Диетический натуральный напиток на основе колы, содержащий:
(а) воду,
(б) подсластитель, содержащий, по меньшей мере, один натуральный некалорийный подсластитель,
(в) натуральный подкислитель, содержащий молочную кислоту и, по меньшей мере, винную и(или) лимонную кислоту и не содержащий фосфорную кислоту,
(г) краситель, содержащий карамель класса I и концентрированный яблочный экстракт, и
(д) ароматизатор кола.
17. Диетический натуральный напиток на основе колы по п.16, в котором натуральный некалорийный подсластитель содержит, по меньшей мере, один из подсластителей, включающих ребаудиозид А, стевиогликозиды, экстракты посконника крапиволистного, лоханьго, тауматин, монеллин, браззеин и монатин.
18. Диетический натуральный напиток на основе колы по п.16, в котором натуральный некалорийный подсластитель содержит порошок лоханьго.
19. Диетический натуральный напиток на основе колы по п.16, в котором натуральный некалорийный подсластитель содержит порошок лоханьго с содержанием могрозида V от около 2 до около 99%.
20. Диетический натуральный напиток на основе колы по п.16, в котором натуральный некалорийный подсластитель содержит ребаудиозид А.
21. Диетический натуральный напиток на основе колы по п.16, в котором
(а) натуральный некалорийный подсластитель содержит ребаудиозид А,
(б) подкислитель содержит преимущественно молочную кислоту, винную кислоту и лимонную кислоту и не содержит фосфорную кислоту.
22. Натуральный напиток на основе колы с пониженной калорийностью, содержащий:
(а) воду,
(б) подсластитель, содержащий, по меньшей мере, один натуральный калорийный подсластитель и, по меньшей мере, один натуральный сильнодействующий подсластитель, отличающийся от натурального калорийного подсластителя,
(в) натуральный подкислитель, содержащий молочную кислоту и, по меньшей мере, винную и(или) лимонную кислоту, но не содержащий фосфорную кислоту,
(г) краситель, содержащий карамель класса I и концентрированный яблочный экстракт, и
(д) ароматизатор кола.
23. Натуральный напиток на основе колы с пониженной калорийностью по п.22, в котором натуральный калорийный подсластитель содержит, по меньшей мере, один из подсластителей, включающих сахарозу, жидкую сахарозу, глюкозу, жидкую глюкозу, фруктозу, жидкую фруктозу, мальтозу, рамнозу, тагатозу, трегалозу, кукурузные сиропы, фруктоолигосахариды и концентрат сока лоханьго.
24. Натуральный напиток на основе колы с пониженной калорийностью по п.22, в котором сильнодействующий подсластитель содержит некалорийный подсластитель, содержащий, по меньшей мере, один из подсластителей, включающих ребаудиозид А, стевиогликозиды, экстракты посконника крапиволистного, лоханьго, тауматин, монеллин, браззеин и монатин.
25. Натуральный напиток на основе колы с пониженной калорийностью по п.22, в котором:
(а) натуральный некалорийный подсластитель содержит ребаудиозид А, порошок лоханьго или их сочетание,
(б) натуральный калорийный подсластитель содержит преимущественно сахарозу, жидкую сахарозу, фруктозу, жидкую фруктозу, кукурузный сироп или их сочетания.
26. Натуральный напиток на основе колы с пониженной калорийностью по п.22, в котором натуральный некалорийный подсластитель содержит лоханьго с содержанием могрозида V от около 2 до около 99%.
27. Натуральный напиток на основе колы с пониженной калорийностью по п.22, в котором:
(а) натуральный некалорийный подсластитель содержит ребаудиозид А,
(б) натуральный калорийный подсластитель содержит сахарозу, жидкую сахарозу, фруктозу, жидкую фруктозу, кукурузный сироп или их сочетания,
(в) подкислитель, содержащий преимущественно молочную кислоту, винную кислоту и лимонную кислоту, но не содержащий фосфорную кислоту.
28. Способ изготовления напитка на основе колы, при осуществлении которого в любом порядке смешивают:
(а) воду,
(б) по меньшей мере, один подсластитель,
(в) подкислитель, содержащий молочную кислоту и, по меньшей мере, винную и(или) и лимонную кислоту,
(г) краситель, содержащий карамель класса I и концентрированный яблочный экстракт,
(д) ароматизатор типа кола.
29. Способ по п.28, включающий дополнительную стадию туннельной пастеризации напитка на основе колы.
30. Прозрачный напиток на основе колы, содержащий:
(а) воду,
(б) по меньшей мере, один подсластитель,
(в) подкислитель, содержащий молочную кислоту и, по меньшей мере, винную и(или) лимонную кислоту,
(г) ароматизатор кола.