СПОСОБ ПАСТЕРИЗАЦИИ, УЛЬТРАПАСТЕРИЗАЦИИ И СТЕРИЛИЗАЦИИ ЖИДКИХ И ПАСТООБРАЗНЫХ МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ

1. Способ пастеризации, ультрапастеризации и стерилизации жидких молочных продуктов путем воздействия на них управляемой кавитацией, созданной несколькими потоками самих жидких молочных продуктов различной вихревой направленности и давления.
2. Способ по п.1, отличающийся тем, что подача жидких молочных продуктов в рабочую камеру установки производится неоднократно.
3. Способ по п.1, отличающийся тем, что в процессе обработки жидких и пастообразных молочных продуктов осуществляется регулировка параметров кавитационного воздействия на них.
4. Способ по п.1, отличающийся тем, что обработка жидких молочных продуктов происходит при давлении от 10 до 30 МПа.
5. Способ по п.1, отличающийся тем, что в процессе обработки контролируется степень гомогенизации жидких молочных продуктов и размер их частиц.