СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА ОВСЯНОГО ПЕЧЕНЬЯ ПО ЗЕРНОВОЙ ТЕХНОЛОГИИ

Способ производства овсяного печенья по зерновой технологии, предусматривающий использование пророщенного зерна овса Тюменский голозерный, отличающийся тем, что зерно предварительно замачивается в теплой воде в течение двух суток до появления проростков, после чего измельчается на диспергаторе и смешивается с другими компонентами, согласно существующей рецептуре, в результате чего повышаются его лечебно-диетические свойства.