СПОСОБ ПРЕДВАРИТЕЛЬНОЙ ОБРАБОТКИ ЯГОД ОБЛЕПИХИ ПЕРЕД ИЗВЛЕЧЕНИЕМ СОКА

Способ производства облепихового сока, включающий дробление, тепловую обработку или воздействие СВЧ-энергией частотой 2400±50 МГц, прессование, отличающийся тем, что для увеличения производительности и выхода качественного сока целые ягоды облепихи предварительно обрабатывают ЭМП СВЧ мощностью 400-500 Вт в течение 1,0-1,5 мин с последующим извлечением сока электросоковыжималкой, при котором выход сока составляет 60-65%.