Оценка адаптивности перспективных сортов груши в условиях Краснодарского края

УДК 634.13:631.52

ОЦЕНКА АДАПТИВНОСТИ ПЕРСПЕКТИВНЫХ СОРТОВ ГРУШИ В УСЛОВИЯХ КРАСНОДАРСКОГО КРАЯ

Н.В. МОЖАР, кандидат сельскохозяйственных наук, старший научный сотрудник

Р.Ш. ЗАРЕМУК, доктор сельскохозяйственных наук, зав. научным центром

Северо-Кавказский зональный научно-исследовательский институт садоводства и виноградарства, ул. им. 40-летия Победы, 39, Краснодар, 350901, Российская Федерация

Резюме. Работа выполнена в 2009-2014 гг. на базе ЗАО ОПХ «Центральное» СКЗНИИСиВ в условиях Прикубан-ской зоны плодоводства Краснодарского края с целью выделения сортов груши устойчивых к абиотическим и биотическим факторам среды. Объектом исследований послужили 30 сортов груши отечественной и зарубежной селекции. Сад заложен весною 2007 г, схема посадки 5 х 3 м. Почвенный покров опытного участка представлен выщелоченными черноземами. Выделены сорта груши с повышенной устойчивостью цветков к весенним заморозкам селекции СКЗНИИСиВ - Золушка, Краснодарская летняя, Люберская, Кубанская сочная, Кокетка, Шихан, а также интродуцированные - Аббат Фетель, Краснокутская осенняя, Основянская. На фоне недостаточного увлажнения выявлены более устойчивые к засухе сорта груши, созданные в СКЗНИИСиВ - Краснодарская летняя, Кубанская сочная, Люберская, Шихан, и интродуцированные - Аббат Фетель, Основянская, Вербена. Определены устойчивые к парше сорта груши: Вербена, Вильямс ставропольский, Кубанская сочная, Кокетка, Основянская, Шихан. Высокой урожайностью (от 10 до 18 т/га) в исследуемый период характеризовались сорта СКЗНИИСиВ - Дево, Золушка, Кокетка, Краснодарская летняя, Кубанская сочная, Люберская, Шихан, а также других селекционных учреждений - Вильямс ставропольский, Основянская, Сказочная. Выделены и рекомендованы для производства Краснодарского края сорта груши, обладающие комплексом ценных признаков: Вильямс ставропольский, Вербена, Золушка, Кокетка, Краснодарская летняя, Люберская, Шихан, Основянская. Ключевые слова: груша, сорта, адаптивность, зимостойкость, возвратные заморозки, засухоустойчивость, болезни.

Для цитирования: Можар Н.В., Заремук Р.Ш. Оценка адаптивности перспективных сортов груши в условиях Краснодарского края // Достижения науки и техники АПК. 2016. Т. 30. № 9. С. 59-61.

Груша - ценная плодовая культура. Однако в структуре семечковых насаждений Краснодарского края на ее долю приходится меньше 4%. Одна из причин, ограничивающих ареал возделывания этой культуры, - высокая требовательность к погодно-климатическим и почвенным условиям, а также ряд биологических особенностей: позднее вступление в плодоношение, плохая совместимость многих сортов с подвоями,невысокая урожайность, в сравнении с яблоней и другими плодовыми культурами [1].

При общих благоприятных почвенно-климатических условиях Краснодарского края для возделывания плодовых насаждений, в том числе груши, в последнее десятилетие практически ежегодно возникают отрицательные погодные факторы: морозы на разных этапах перезимовки, возвратные весенние заморозки, засуха, аномально высокие положительные температуры летнего периода, эпифи-тотии основных болезней, приводящие к снижению урожая, ухудшению товарного качества и вкуса плодов, а также к сокращению срока их хранения [2].

Сортимент груши Краснодарского края, в основном, представлен интродуцированными сортами, созданными в условиях теплого климата. При этом старые сорта, в изменяющихся условиях среды, со временем теряют свои качества: происходят генетические изменения и мутации, что объясняет увеличение их подверженности воздействию низких отрицательных и высоких положительных температур в период покоя и вегетации [3].

Цель исследования - провести оценку сортов груши различного эколого-географического происхождения и выделить наиболее устойчивые к абиотическим и биотическим факторам среды.

Условия, материалы и методы. Работа выполнена в 2009-2014 гг. на базе ЗАО ОПХ «Центральное» СКЗНИИСиВ в условиях Прикубанской зоны плодоводства Краснодарского края. Объектом исследований послужили 30 сортов груши отечественной и зарубежной селекции. Сад заложен весною 2007 г. со схемой посадки деревьев 5 х 3 м.

Почвы ЗАО ОПХ «Центральное» представлены малогумусным сверхмощным чернозёмом выщелоченным. Содержание подвижного фосфора в слое почвы 0-40 см варьирует от высокого (422,5 мг/кг) до среднего (234 и 224,5 мг/кг), обменного калия низкое - 226-331 мг/кг (по методу Чирикова, ГОСТ 26204-91), общего гумуса (по Тюрину, ГОСТ 2621391) - в пределах средних значений (3,72-3,94%). Среднее содержание доступного для растений азота в пахотном слое почвы не превышает 2,7 мг/ кг. Реакция почвы - нейтральная, рН близкая к 7 (ГОСТ 26423-85).

Климат зоны мягкий, осадков выпадает от 630 мм до 760 мм. Однако распределение их за период вегетации крайне неравномерно. Наиболее остро дефицит почвенной влаги ощущается в июле-августе, когда идет формирование урожая груши. По среднемноголетним данным за вегетационный период с июня по август выпадает всего 175 мм осадков, за исследуемый период (2009-2014 гг.) величина этого показателя в отдельные годы снижалась до 101,7 мм (2012 г.).

Анализ метеоусловий Краснодарского края в годы исследований показал учащение аномально высоких температур (до 36,5°С) и дефицита атмосферной влаги в летний период.

Метеоусловия зоны проведения исследований характеризуются сильными годовыми колебаниями температуры, причем минимум доходит до -32,50С, максимум - +400С. Морозы минус 240-280С бывают от одного до трех раз в 10 лет. Слабые заморозки до минус 2-40С прекращаются не позднее 21 апреля. В 2009 г. в начале второй декады апреля (12.04) отмечали заморозок в воздухе до -1,8оС, а на почве до -4,8оС. Он пришелся на этап, когда большинство сортов находилось в фазе «выдвижения соцветий» и «рыхлого бутона». Возвратные заморозки 2014 г. имели место в конце марта, температура снижалась до -2,7°С, на почве до -5,0оС.

Учеты и наблюдения проводили в соответствии с действующими программами и методиками [4, 5, 6].

Результаты и обсуждение. Анализ показал, что растения зачастую не проходят должной подготовки к зиме с октября по декабрь. Теплая погода этого периода, обилие осадков и незначительные низкие температуры не способствуют их закаливанию. В связи с чем понижение температуры в период покоя до минус 27-30°С вызывает значительные повреждения растений, а высокие температуры в ранневесенний период провоцируют выход отдельных сортов из периода покоя, что позднее приводит к повреждению плодовых почек груши, а зачастую и цветков возвратными весенними заморозками.

В условиях 2009 и 2014 гг., когда имело место подмерзание цветков груши в связи с возвратными весенними заморозками, мы оценили сорта по устойчивости к этому стрессору.

В 2009 г. повреждения цветковых почек были выявлены практически у всех сортов. Однако следует отметить, что степень подмерзания зависела от фазы развития цветка и особенностей сорта. Пестик, как самая неморозостойкая часть цветка, имел наибольшие повреждения. В зависимости от сорта степень поражения органов варьировала в пределах 40-100% (табл. 1). У 53% сортов груши (Краснобокая, Полесская, Сочинская крупноплодная, Южанка) цветки погибли полностью, у 38% (Аббат Фетель, Пловдивская ранняя, Сказочная, Рассвет, Краснокутская осенняя, Шунтукская, Перлина, Орловская красавица) их гибель достигала 60-80%. Только у 9% изученных сортов груши (Вильямс ставропольский, Соната, Шихан, Краснодарская летняя, Красуля, Любер-ская, Лира, Кокетка) была отмечена относительная устойчивость цветков к весенним заморозкам. При этом сорта с поздней стадией развития цветковых почек (Вильямс ставропольский, Шихан, Люберская, Основянская) повреждались меньше.

В 2014 г. из-за весеннего понижения температуры цветки груши, в зависимости от особенностей сорта, были повреждены в пределах 10-90%. Это позволило разделить их на три группы: с повреждением пестиков до 25% (сорта местной селекции - Золушка, Кубанская сочная, Краснодарская летняя, Кокетка, Люберская, Шихан, интродуцированные - Аббат Фетель, Бере Арданпон, Дево, Краснокутская осенняя, Основянская); с повреждением до 50% (Вербена, Вильямс ставропольский, Лира, Киффер, Рассвет, Сказочная, Шунтукская); с повреждением до 90% (Самаркандская зимняя, Южанка, Молдавская ранняя, Полесская, Орловская красавица, Кавказ).

В конце мая - начале июня (на фоне весеннего подмерзания) у сортов Дево, Сувенир, Бере краснокутская, Самарская красавица отмечали сильное осыпание завязей. Вместе с тем у сортов Золушка, Люберская, Вильямс ставропольский, Краснодарская летняя, Шихан завязи в этих же условиях хорошо сохранились.

В целом в условиях Краснодарского края высокой устойчивостью цветков к возвратным заморозкам обладают сорта Золушка, Вильямс ставропольский, Краснодарская летняя, Люберская, Кокетка, Осно-вянская, Шихан.

Высокотемпературные стрессы в летние месяцы, которые наблюдаются в условиях Краснодарского края почти ежегодно, особенно во второй половине лета, нарушают физиологические и биохимические процессы и, тем самым, снижают продуктивность груши.

Исходя из результатов исследований мы разделили изучаемые сорта груши на две группы: засухоустойчивые - Вильямс ставропольский, Вербена, Декабринка, Краснодарская зимняя, Красуля, Сувенир, Основянская, Шихан; слабо засухоустойчи-

Таблица 1. Степень повреждения генеративных органов сортов груши и продуктивность в условиях

Краснодарского края

Сорт Продуктивность, т/га Подмерзание цветковых почек, %

2009 г. 1 2014 г.

Аббат Фетель 5,5 60,0 10,0

Бере Арданпон 8,5 90,0 10,0

Бере Клержо 5,3 90,0 53,7

Вербена 7,5 70,0 47,6

Вильямс ставропольский 12,3 40,0 25,0

Дево 10,5 80,0 32,4

Золушка 18,0 40,0 21,5

Кавказ 4,8 90,0 88,5

Киффер 8,5 90,0 30,5

Кокетка (Л-2-2-73) 10,5 45,5 10,0

Краснодарская летняя 13,5 40,5 17,5

Краснокутская осенняя 5,8 70,0 10,0

Красуля 8,0 50,0 41,0

Кубанская сочная 15,3 45,0 19,3

Молдавская ранняя 7,3 95,0 70,5

Лира 5,0 55,0 34,5

Люберская 12,0 50,0 10,0

Орловская красавица 4,0 95,0 61,0

Основянская 11,5 46,0 15,0

Перлына 8,3 60,0 57,5

Полесская 3,0 100 66,0

Пловдивская ранняя 2,0 70,0 56,4

Рассвет 4,0 80,5 43,3

Самаркандская зимняя 0 90,5 92,3

Сказочная 10,0 70,0 25,9

Соната 6,5 40,0 57,0

Сочинская крупноплодная 4,0 100 74,6

Шихан 12,5 30,0 10,0

Шунтукская 3.5 70,0 31,8

Южанка 1,5 100 91,6

Таблица 2. Степень поражения сортов груши паршой и септориозом, 2009-2014 гг.

_Степень поражения болезнью__

до 1 балла I 1-2 балла I 3-4 балла

парша

Вильямс ставропольский, Вербена, Крас- Бере краснокутская, Александрин Дульяр, Зональ-

нокутская осенняя, Кубанская сочная, Ко- Вербена, Веснянка, Дево, Любер- ная, Кюре, Кавказ, Шунтукская кетка, Южанка, Основянская, Шихан. ская, Подкумок, Полесская, Рассвет

септориоз

Вильямс ставропольский, Вербена, Кубан- Орловская красавица, Полесская, Молдавская ранняя, Дево, Со-ская сочная, Сувенир, Основянская, Шихан Красуля, Кокетка чинская крупноплодная, Плов_дивская ранняя_

вые - Дево, Александрин Дульяр, Мальвина, Лира, Лучистая, Шунтукская, Пловдивская, Конференция, Янтарная.

Основная болезнь, которая наносит наибольший вред растениям груши, - парша. В эпифитотийные годы ее развития урожайность может снижаться до 50% [7]. Сравнительная оценка устойчивости сортов к болезням, проведенная на естественном фоне, показала, что резистентность к этому заболеванию в условиях Прикубанской зоны садоводства проявляют сорта Вильямс ставропольский, Краснокутская осенняя, Кубанская сочная, Люберская, Вербена, Орловская красавица, Основянская и др. (табл. 2). Поражение до 4 баллов отмечено у сортов Александрин Дульяр, Зональная, Кавказ, Шунтукская, Кюре.

В эпифитотийные годы (2009-2011, 2014 гг.) наиболее устойчивыми к септориозу были сорта Вильямс ставропольский, Вербена, Кубанская сочная, Осно-вянская, Сувенир, Шихан.

По комплексной устойчивости к болезням в условиях южного садоводства выделены сорта груши

Вербена, Вильямс ставропольский, Кубанская сочная, Кокетка, Основянская, Шихан.

Один из главных показателей адаптивности к условиям произрастания - урожайность [8]. В наших опытах самым низким сбором плодов (до 3,5 т/га) характеризовались сорта Самаркандская зимняя, Пловдивская ранняя, Полесская, Шунтукская, Южанка. Сравнительно высокую урожайность (10-18 т/га) сформировали сорта отечественной селекции Золушка, Кокетка, Краснодарская летняя, Кубанская сочная, Люберская, Шихан, Вильямс ставропольский, Основянская, Перлына, Сказочная.

Выводы. По комплексу признаков (устойчивость цветков к весенним заморозкам, засухоустойчивость, устойчивость к болезням и урожайность) мы выделили и рекомендуем использовать в производстве Краснодарского края наиболее адаптивные и продуктивные сорта груши Вильямс ставропольский, Вербена, Золушка, Кокетка, Краснодарская летняя, Люберская, Шихан, Основянская.

Литература.

1. Савельев Н.И., Макаров В.Н., Чивилев В.В. Груша. Мичуринск: ВНИИГиСПР им. Мичурина, 2006. 160 с.

2. Можар Н.В. Адаптивный потенциал садовых культур юга России в условиях стрессовых температур зимнего периода. Методические рекомендации. СКЗНИИ садоводства и виноградарства. Краснодар: СКЗНИИСиВ, 2006. 157 с.

3. Концепция сортовой политики в плодоводстве Юга России / А.П. Луговской, Е.В. Ульяновская, С.Н. Артюх, Е.М.Алехина, Н.В. Можар//Садоводство и виноградарство. 2006. №4. С. 21-24.

4. Программа и методика селекции плодовых, ягодных и орехоплодных культур. Орел: ВНИИСПК, 1995. 503 с.

5. Программа и методика сортоизучения плодовых, ягодных и орехоплодных культур. Орел: ВНИИСПК, 1999. 606 с.

6. Программа селекционных работ по плодовым, ягодным, орехоплодным и цветочно-декоративным культурам Союза селекционеров Северного Кавказа на период до 2010 г. Краснодар: СКЗНИИСиВ, 2005. 343 с.

7. Савельев Н.И. Достижения по селекции сортов яблони с генетической устойчивостью к парше // Современные тенденции развития промышленного садоводства. Барнаул: БНИИ садоводства Сибири им. М.А. Лисавенко, 2008. С. 130-135.

8. Жученко А.А. Адаптивный потенциал культурных растений (эколого-генетические основы). Кишинев: Штиница, 1998. 767 с.

EVALUATION OF ADAPTIVITY OF PROMISING PEAR VARIETIES UNDER CONDITIONS

OF KRASNODAR KRAI

N.V. Mozhar, R.S. Zaremuk

North-Caucasian Zonal Research Institute of Horticulture and Viticulture, ul. 40 let Pobedy, 39, Krasnodar, 350901, Russian Federation

Summary. The study was carried out in 2009-2014 at the premises of ZAO OPKh "Tsentral'noe" of the North-Caucasian Zonal Research Institute of Horticulture and Viticulture (NCZRIHV, Krasnodar) under conditions of the Kuban fruit-growing zone of Krasnodar Krai. The purpose of the study was to select pear varieties resistant to abiotic and biotic environmental factors. Thirty pear varieties of Russian and foreign breeding were the objects of the research. The garden was planted in the spring of 2007; the scheme of planting is 5 х 3 m. The soil on the experimental plot is leached chernozem. Some domestic pear varieties (NCZRIHV is an originator) with high flower resistance to the spring frost: Zolushka, Krasnodarskaya Letnyaya, Lyuberskaya, Kubanskaya Sochnaya, Koketka, Shikhan, as well as introduced ones: Abbe Fetel, Krasnokutskaya Osenyaya, Osnovyanskaya was selected. Against the background of insufficient moistening the pear varieties, which are more resistant to drought, were selected: Krasnodarskaya Letnyaya, Kubanskaya Sochnaya, Lyuberskaya, Shikhan (NCZRIHV breeding), Abbe Fetel, Osnovyanskaya, Verbena (introduced varieties). It was also determined pear varieties, resistant to scab: Verbena, Williams Stavropol'skii, Kubanskaya Sochnaya, Koketka, Osnovyanskaya, Shikhan. Varieties of NCZRIHV breeding Devo, Zolushka, Koketka, Krasnodarskaya Letnyaya, Kubanskaya Sochnaya, Lyuberskaya, Shikhan, as well as of other breeding centers: Williams Stavropol'skii, Osnovyanskaya, Ska-zochnaya were characterized by high yields (from 10 to 18 t/ha). Pear varieties with a set of valuable characteristics were selected and recommended for the cultivation in Krasnodarsky Krai: Williams Stavropol'skii, Verbena, Zolushka, Koketka, Krasnodarskaya Letnyaya, Lyuberskaya, Shikhan, Osnovyanskaya.

Key words: pear, varieties, adaptability, winter hardiness, returnable frosts, drought resistance, diseases.

Author Details: N.V. Mozhar, Cand. Sc. (Agr.), senior research fellow; R.S. Zaremuk, D. Sc. (Agr.), head of research center (e-mail: zaremuk_rimma@mail.ru).

For citation: Mozhar N.V., Zaremuk R.S. Evaluation of Adaptivity of Promising Pear Varieties under Conditions of Krasnodar Krai. Dostizheniya naukii tekhnikiAPK. 2016. Vol. 30. No. 9. Pp. 59-61 (in Russ.).