ОЦЕНИВАНИЕ ТЕМПЕРАТУРЫ

1. Способ оценивания температуры нагреваемого материала, содержащий этапы, на которых:
подводят электрическую энергию к нагревательному элементу в зависимости от измеренной температуры;
вычисляют скорость, с которой величина подведенной электрической энергии изменяется со временем;
сравнивают вычисленную скорость с множеством известных значений скорости, чтобы определить значение параметра, относящегося к тепловым свойствам нагреваемого материала, причем известные значения скорости хранятся вместе с соответствующими известными значениями параметра в запоминающем устройстве; и
вычисляют предполагаемую температуру на основе определенного значения упомянутого параметра.
2. Способ по п.1, в котором этап, на котором подводят электрическую энергию к нагревательному элементу, содержит этап, на котором многократно включают и выключают подведенную энергию в зависимости от измеренной температуры.
3. Способ по п.2, дополнительно содержащий этап, на котором применяют фильтр скользящего среднего к записанным данным о подведенной электрической энергии перед вычислением скорости, с которой величина подведенной электрической энергии изменяется со временем.
4. Способ по любому из п.п.1-3, в котором предполагаемая температура вычисляется на основе уравнения
0
f
где Т - предполагаемая температура, Т - начальная температура, T - заданная температура, t - истекшее время с начала нагревания и В - параметр, относящийся к тепловым свойствам нагреваемого материала.
5. Способ по п.1, в котором измеренная температура является температурой нагревательного элемента или граничного слоя между нагревательным элементом и сосудом, содержащим нагреваемый материал, например варочной поверхностью.
6. Способ по п.1, в котором этап, на котором подводят электрическую энергию к нагревательному элементу, содержит этап, на котором подводят электрическую энергию для того, чтобы поддерживать значение измеренной температуры в заранее определенном диапазоне температуры.
7. Способ по п.1, дополнительно содержащий этап, на котором обнаруживают падение температуры нагреваемого материала путем обнаружения изменения в вычисленной скорости, с которой величина подведенной электрической энергии изменяется со временем.
8. Способ по п.7, дополнительно содержащий этап, на котором пересчитывают предполагаемую температуру после обнаружения падения температуры на основе записанных данных о подведенной электрической энергии до и после падения температуры.
9. Устройство для оценивания температуры нагреваемого материала (208; 1103), содержащее:
сосуд (207; 1102), выполненный с возможностью вмещения материала, который нужно нагреть;
нагревательный элемент (202);
источник питания (204), выполненный с возможностью подведения электрической энергии к нагревательному элементу;
датчик температуры (203), выполненный с возможностью измерения температуры;
запоминающее устройство (210); и
блок управления (205), выполненный с возможностью управления подведением электрической энергии к нагревательному элементу в зависимости от измеренной температуры,
где блок управления содержит:
первый вычислитель, выполненный с возможностью вычисления скорости, с которой величина подведенной электрической энергии изменяется со временем;
компаратор, выполненный с возможностью сравнения вычисленной скорости с множеством известных значений скорости, чтобы определить значение параметра, относящегося к тепловым свойствам нагреваемого материала, причем известные значения скорости хранятся вместе с соответствующими известными значениями параметра в запоминающем устройстве; и
дополнительный вычислитель, выполненный с возможностью вычисления предполагаемой температуры на основе определенного значения упомянутого параметра.
10. Устройство по п.9, дополнительно содержащее:
блок переключения (209), подключенный между источником питания и нагревательным элементом, причем блок переключения переключается между включенным состоянием, в котором электрическая энергия подводится к нагревательному элементу, и выключенным состоянием, в котором электрическая энергия не подводится к нагревательному элементу,
где блок управления выполнен с возможностью многократного переключения блока переключения между включенным и выключенным состояниями в зависимости от измеренной температуры.
11. Устройство по п.10, в котором блок управления выполнен с возможностью применения фильтра скользящего среднего к записанным данным о подведенной электрической энергии перед вычислением скорости, с которой величина подведенной электрической энергии изменяется со временем.
12. Устройство по любому из пп.9-11, в котором датчик температуры располагается в непосредственной близости от нагревательного элемента, чтобы измерять температуру нагревательного элемента или граничного слоя (201) между нагревательным элементом и сосудом, например варочной поверхностью.
13. Устройство по п.9, в котором блок управления выполнен с возможностью подведения электрической энергии к нагревательному элементу, чтобы поддерживать значение измеренной температуры в заранее определенном диапазоне температуры.
14. Устройство по п.9, в котором блок управления выполнен с возможностью обнаружения падения температуры нагреваемого материала путем обнаружения изменения в вычисленной скорости, с которой величина подведенной электрической энергии изменяется со временем.
15. Устройство по п.14, в котором блок управления выполнен с возможностью пересчета предполагаемой температуры после обнаружения падения температуры на основе записанных данных о подведенной электрической энергии до и после падения температуры.