УСТРОЙСТВО ДЛЯ СБОРА ПРОДУКТОВ ДЕФРОСТАЦИИ МЯСА

Полезная модель относится к устройствам сбора продуктов дефростации мяса при его кратковременном хранении в автомобильном транспорте, в полевых условиях.
Известен автомобиль-фургон изотермический АФИ-3307 (Применение организаций (учреждений) продовольственной службы [1]), предназначенный для подвоза и кратковременного хранения охлажденных и замороженных скоропортящихся продуктов, в частности, мяса, который состоит из изотермического кузова, для кратковременного хранения скоропортящихся продуктов внутри него используется поддон деревянный (ГОСТ 9557-87 Поддон плоский деревянный [2]). Он имеет существенный недостаток, при заморозке мяса продукты дефростации мяса попадают на него и металлический пол изотермического кузова, проникая вовнутрь, при повышении температуры начинают портиться, что вызывает появление гнилостных бактерий, запаха и влечет сокращение сроков хранения мяса.
Технической задачей полезной модели является придание возможности сбора продуктов дефростации мяса и их обезвреживания.
Техническая задача выполняется за счет того, что устройство для сбора продуктов дефростации мяса содержит корпус, отличается тем, что корпус изготовлен из легкоплавкого металла, в верхней части жестко фиксируется под углом 45° планка, к внутренней стенке жестко крепится направляющая, в которой фиксируется ролик, подвижно закрепленный на внешней стороне ящика, на внутренней боковой стенке которого подвижно фиксируется прижимная скоба, фиксирующая улавливатель, а также планка фиксируется в двух направлениях таким образом, что на конце корпуса угол фиксации направлен во внутрь.
Предлагаемое устройство для сбора продуктов дефростации мяса поясняется чертежом, где на чертеже обозначено: поз. 1 - изотермический кузов; поз. 2 - планка; поз. 3 - корпус; поз. 4 - направляющая; поз. 5 - ролик; поз. 6 - ящик; поз. 7 - улавливатель; поз. 8 - перемычка; поз. 9 - прижимная скоба.
Устройство для сбора продуктов дефростации мяса может быть выполнено, как показано на чертеже, корпус (3) (как вариант, из легкоплавкого металла) по форме прямоугольника, из двух равных частей, поделенных перемычкой (8). Планка (2) (как вариант, по форме треугольника, из легкоплавкого металла) неподвижно фиксируется к стенке корпуса (3) в верхней части под углом 45°, в двух направлениях таким образом, что на конце корпуса (3) угол фиксации направлен во внутрь. Направляющая (4) (как вариант, четыре, по форме полозьев) жестко фиксируется к внутренней стенке корпуса (3) в нижней части. Ролик (5) (как вариант, прорезиненный) подвижно фиксируется к внешней стороне ящика (6) с двух сторон и крепится в полозьях направляющей (4). Ящик (6) (как вариант, два, из легкоплавкого металла) подвижно зафиксирован внутри корпуса (3) в нижней части. Внутри ящика (6) жестко по всему периметру фиксируется улавливатель (7) прижимной скобой (9), подвижно зафиксированной к внутренней стенке. Улавливатель (7) (как вариант, два, изготовлен по форме ящика, верхний слой из целлюлозы, внутри наполненный суперабсорбентом) (Одноразовый подгузник, https://ru.m.wikipedia.org/wiki [3]).
Устройство для сбора продуктов дефростации мяса работает следующим образом: корпус (3) укладывается на дно изотермического кузова (1), ящик (6) роликом (5) устанавливается в направляющую (4). На дно ящика (6) укладывается улавливатель (7), который по периметру фиксируется прижимной скобой (9). Для кратковременного хранения мяса его подвешивают внутри изотермического кузова (1) либо, например, коробки с мясом кур укладывают на планку (2). При оттаивании мяса продукты дефростации попадают на планку (2), скатываются по наклону, соприкасаются с поверхностью улавливателя (7) и проникают во внутрь. При заполнении улавливателя (7) он извлекается и утилизируется. Корпус (3) легко моется, что также положительно влияет на санитарное состояние внутри изотермического кузова (1).
Таким образом, предложенное устройство для сбора продуктов дефростации мяса обладает новизной и существенными отличиями от прототипа, обеспечивает новые полезные характеристики, придание возможности сбора продуктов дефростации мяса и их обезвреживания.
Литература
1. Применение организаций (учреждений) продовольственной службы, СПб.: ВАМТО, 2014, с. 86.
2. ГОСТ 9557-87 Поддон плоский деревянный.
3. Одноразовый подгузник, https://ru.m.wikipedia.org/wiki.