ПРОДУКТ НА ОСНОВЕ КОНЪЮГИРОВАННОЙ ЛИНОЛЕВОЙ КИСЛОТЫ И СПОСОБ ЕГО ПОЛУЧЕНИЯ

1. Продукт на основе конъюгированной линолевой кислоты, содержащий внутреннее ядро, в котором конъюгированная линолевая кислота (КЛА), по существу, сконцентрирована, а также содержащий покрытие для создания оболочки и защиты внутреннего ядра, покрытие характеризуется тем, что образуется липидным матриксом, содержащим фракцию, составляющую по массе более чем 80%, глицеридов насыщенных жирных кислот C16, C18, C20 и C22.
2. Продукт по п.1, в котором глицериды представлены в форме триглицеридов, содержащих менее чем 10% свободных кислот.
3. Продукт по п.2, в котором свободные кислоты составляют менее чем 1%.
4. Продукт по п.1, в котором фракция жирной кислоты C18 равна 85% или составляет более чем 85% по отношению к общему содержанию жирных кислот, включенных в липидный матрикс.
5. Продукт по п.1, в котором внутреннее ядро, КЛА, адсорбировано в порошкообразной форме на твердом субстрате.
6. Продукт по п.5, в котором твердый субстрат имеет средний размер частиц, составляющий от 10 до 80 мкм, предпочтительно от 15 до 20 мкм.
7. Продукт по п.5 или 6, в котором твердый субстрат основывается на диоксиде кремния, по существу, свободном от металлов.
8. Продукт по п.7, в котором дополнительно к диоксиду кремния присутствует минеральный агент на основе карбоната кальция или дигидрата сульфата кальция.
9. Продукт по п.1, в котором липидный матрикс содержит эмульгатор.
10. Продукт по п.1, в котором КЛА, которая присутствует во внутреннем ядре, представлена в форме сложного метилового эфира, свободных жирных кислот или в форме их солей и содержит фракцию, составляющую по массе более чем 50% цис-9, транс-11 и транс-10, цис-12 изомеров.
11. Продукт по п.10, в котором КЛА содержит фракцию, составляющую по массе примерно 60% цис-9, транс-11 и транс-10, цис-12 изомеров.
12. Продукт по п.10, в котором КЛА содержит фракцию, составляющую по массе примерно 80% цис-9, транс-11 и транс-10, цис-12 изомеров.
13. Продукт по п.1, в котором продукт представлен в гранулированной форме с размером частиц, составляющим от 0,15 до 2 мм, и менее чем 800 мкм по меньшей мере для 80% продукта.
14. Продукт по п.13, в котором соотношение по массе между липидным матриксом и КЛА составляет от 1,3 до 1,5.
15. Способ получения продукта на основе конъюгированной линолевой кислоты (КЛА), включающий стадию нанесения покрытия на внутреннее ядро, в котором КЛА по существу сконцентрирована вместе с покрытием, характеризующимся тем, что покрытие образовано с помощью липидного матрикса, содержащего фракцию, составляющую по массе более чем 80%, глицеридов жирных кислот C16, C18, C20 и C22.
16. Способ по п.15, в котором липидный матрикс образован с помощью триглицеридов, содержащих менее чем 10% свободных кислот.
17. Способ по п.16, в котором свободные кислоты составляют менее чем 1%.
18. Способ по п.15, в котором фракция насыщенной жирной кислоты C18 равна 85% или составляет более чем 85% по отношению к общему содержанию жирных кислот, включенных в липидный матрикс.
19. Способ по п.15, в котором КЛА имеет пероксидное число, составляющее менее 10.
20. Способ по п.15, в котором перед нанесением покрытия КЛА полностью адсорбируется в порошкообразной форме на твердом субстрате, так что получается сыпучий порошкообразный материал.
21. Способ по п.20, в котором твердый субстрат имеет размер частиц, составляющий от 10 до 80 мкм, предпочтительно, от 15 до 20 мкм.
22. Способ по п.20, в котором твердый субстрат основывается на диоксиде кремния, по существу, свободном от металлов.
23. Способ по п.20, в котором адсорбции достигают с помощью высокоскоростного смешивания.
24. Способ по п.20, в котором порошкообразный материал, полученный с помощью адсорбции КЛА на твердом субстрате, смешивают с липидным матриксом при температуре выше, чем точка плавления матрикса, причем точка плавления матрикса составляет от 60 до 75°C, с получением смеси, образованной с помощью суспензии твердых веществ в расплавленном липидном матриксе.
25. Способ по п.24, в котором смешивание между адсорбированной КЛА и липидным матриксом продолжается в течение периода, составляющего от 5 до 20 мин.
26. Способ по п.24 или 25, в котором смесь распыляется под высоким давлением через насадки в камеру, которая поддерживается при температуре, составляющей от -2 до -12°C, так чтобы образовался гранулированный твердый продукт.
27. Способ по п.26, в котором порошок на основе диоксида кремния диспергируется на гранулированном твердом продукте в качестве агента, препятствующего агглютинации.
28. Применение продукта на основе конъюгированной линолевой кислоты (КЛА) по одному из пп.1-14 в качестве пищевой добавки, предназначенной для потребления человеком.
29. Применение продукта на основе конъюгированной линолевой кислоты (КЛА) по одному из пп.1-14 в качестве кормовой добавки, предназначенной для потребления животным.