Торговля мнет булки

Ритейлер X5 Group считает отпускные цены на продукцию нижегородских хлебопекарных предприятий слишком высокими и производителям предлагает снизить их. В торговой сети считают, что после резкого повышения в марте курс доллара понизился, значит, у хлебопеков исчезли стимулы держать цены на высоком уровне. Производители удивлены таким предложением торговли. Они ждут обещанных федеральным и региональным правительствами дотаций, но уверены, что их получение не покроет выросших расходов. Производители заявляют, что после укрепления рубля никто из поставщиков сырья не снижал цен, поэтому себестоимость хлеба снизить не получится.

В цене на социально значимый хлеб торговые сети просят скидку

Фото: Николай Цыганов, Коммерсантъ

Компания X5 Retail Group, представленная в Нижегородской области магазинами «Карусель», «Перекресток» и «Пятерочка», предложила нижегородским хлебопекарным предприятиям снизить отпускные цены. В письме за подписью директора департамента сухих продовольственных товаров Екатерины Еременко говорится, что в марте поставщики Х5 подняли отпускные цены на хлеб из-за роста курсов иностранных валют к российскому рублю, и компания приняла это увеличение, чтобы не держать полки пустыми.

Так как в апреле курс рубля укрепился, представитель Х5 просит поставщиков пересмотреть обоснованность мартовского повышения и снизить отпускные цены на хлеб. По мнению Х5, эти действия «будут соответствовать справедливому распределению предпринимательских рисков» и «отвечать тенденции укрепления курса рубля».

Компания заявила о готовности перейти к скорейшему обсуждению вопроса с поставщиками. В Х5 Group не ответили на запрос «Ъ-Приволжье», какую торговую наценку делают в сети на хлеб и готовы ли магазины также снижать ее, если хлебопеки откликнутся на их просьбу.

По мнению руководителя ассоциации «Нижегородский хлеб» Виктора Головачева, заявление о необходимости снизить отпускные цены на хлеб ставит хлебопекарные предприятия в максимально невыгодное положение.

«Это фактически вызов, брошенный хлебопекарной промышленности. У сетей есть серьезные рычаги давления на производителей — в случае отказа снижать цены они могут просто снизить закупки у конкретного поставщика. И тогда хлебопекарное предприятие все равно останется в проигрыше. Хорошо, если хлебозавод поставляет сетям 10–15% своей продукции. Но у нас есть предприятия, которые 50–80% выпекаемого хлеба отправляют в торговые сети, в случае снижения заказа такие поставщики пострадают очень сильно. Можно, конечно, искать альтернативные пути сбыта, наладить торговлю с машин, но это тоже дополнительные затраты», — отметил господин Головачев. Он также считает, что дотации хлебопекам явно недостаточны.

Как сообщал «Ъ-Приволжье», в Нижегородскую область из федерального бюджета поступило почти 90 млн руб. дотаций для хлебопекарных предприятий на покрытие дополнительных расходов, возникших у предприятий весной 2022 года после резкого роста курса доллара и повышения ключевой ставки ЦБ РФ.

Компенсации для каждого отдельного предприятия будут рассчитываться ежеквартально по итогам представленных документов в обоснование затрат на производство и реализацию произведенных хлеба и хлебобулочных изделий.

Объем компенсаций составит 2,5 тыс. руб. на производство и реализацию одной тонны хлеба.

Региональные власти намерены добавить еще 30 млн руб. из областного бюджета на эти же цели. Получатели дотаций обязуются зафиксировать цены на хлеб, но сами производители считают объем недостаточным — по их подсчетам, чтобы покрыть выросшие затраты, господдержка должна составлять от 8 тыс. руб. на тонну произведенного и проданного хлеба.

По словам Виктора Головачева, соответствующие обращения в правительство Нижегородской области об увеличении дотаций результата не дали. Чиновники посоветовали хлебопекам «правильно понимать политическую обстановку» и напомнили про федеральные дотации.

«Нам про эти дотации напоминают при любом удобном случае. Дали два с половиной рубля на килограмм продукции, а требуют в несколько раз больше. Мы, конечно, можем поднять цены на хлеб, но у нас его никто за такую стоимость не возьмет. А для нас никто не собирается снижать цены на муку, сахар и другие ингредиенты», — подытожил Виктор Головачев.

Заместитель министра сельского хозяйства и продовольственных ресурсов Нижегородской области Олег Григорьев рассказал, что первые дотации хлебопекарные производства могут получить в середине мая. Бюджетные средства поступили, сейчас идет оформление нормативной документации и после майских праздников начнется отбор предприятий, которым эти дотации будут предоставлены.

По расчетам министерства, выделенных денег хватит, чтобы зафиксировать цены на хлеб минимум на три квартала.

Говоря об инициативе торговли по снижению отпускных цен, господин Григорьев напомнил, что сдерживание стоимости касается не всего ассортимента, а лишь некоторых социально значимых позиций. «Ничего не мешает торговым сетям для выравнивания своей рентабельности поднять стоимость на какие-то другие сорта хлебо-булочной продукции, например на кондитерские изделия»,— отметил заместитель министра.