Веганская еда в "Географии"

С 1 ноября, который считается всемирным днем вегана, в ресторане-баре "География", кроме основного, постоянно действует веганское меню.

Оно состоит из трех блюд, десерта и коктейля. Блюда довольно оригинальны: пряный рис из цветной капусты с паштетом из чечевицы; салат из редиса, огурца и шпината с попкорном из гречки; картофельные лепешки с маринованным перцем; трайфл из овсяной крошки, инжира и кокосового крема. Все это в тренде еще и потому, что для приготовления блюд используются локальные продукты. Также здесь подают милкшейк из кокосового молока, банана и мангового сорбета. В ресторане считают, что такое меню не повредит перед занятием йогой.