Формирование качества зерна яровой пшеницы в полевых плодосменных севооборотах в зависимости от предшественников и средств химизации

лучше проводить на высоте 4-10 см за 5-10 сут до окончания или после прекращения вегетации растений. Урожайность зеленой массы при этом составляет 9,9-11,2 т/га, то есть находится на уровне, когда травостой вайды не используется в год посева.

Список литературы

1. Алябьева, А.А. Результаты изучения новых многолетних кормовых культур в южной зоне Амурской области / А.А. Алябьева, Н.А. Морозов // Совершенствование технологий возделывания кормовых культур в зоне Дальнего Востока : сб. науч. тр. / Благовещ. с.-х. ин-т. - Благовещенск, 1989. - С. 75-79.

2. Мартынов, Г.А. Вайда красильная как пастбищная культура для овец / Г.А. Мартынов // Социалистическое животноводство. - 1937. - № 8. - С. 15-16.

3. Медведев, П.Ф. Новые кормовые культуры СССР / П.Ф. Медведев. - Л. : Сельхозгиз, 1948. - 324 с.

4. Малораспространенные силосные культуры / К.А. Моисеев [и др.]. - Л. : Колос, 1979. - 290 с.

5. Свешников, А.М. Новые кормовые культуры на Севере Казахстана / А.М. Свешников, Н.Н. Свешникова, В.П. Гончарова. - Петропавловск : СевНИИ животноводства и ветеринарии, 1993. - 25 с.

6. Степанов, А.Ф. Вайда красильная в кормопроизводстве Западной Сибири : монография / А.Ф. Степанов, А.В. Милашенко, Д.О. Тищенко, А.С. Гарагуль ; под общ. ред. А.Ф. Степанова. - Омск : Сфера, 2010. - 256 с.

SUMMARY

A. V. Milashenko, A.F. Stepanov

About term and height of autumn alienation of elevated weight indigo woad tinctorial

in a year of crops

It is established that indigon woad tinctorial in a year of crops it is better to carry out herbage alienations at the height of 4-10 cm in 5-10 days prior to the termination or after the termination of vegetation of plants.

Key words: indigon woad, term and height of bevelling of herbage, efficiency.

УДК 633.11"321" Е.А. Иванов, В.В. Чибис

ФОРМИРОВАНИЕ КАЧЕСТВА ЗЕРНА ЯРОВОЙ ПШЕНИЦЫ В ПОЛЕВЫХ ПЛОДОСМЕННЫХ СЕВООБОРОТАХ В ЗАВИСИМОСТИ ОТ ПРЕДШЕСТВЕННИКОВ И СРЕДСТВ ХИМИЗАЦИИ

В статье изложены результаты исследований о влиянии чередования культур на урожайность яровой пшеницы в плодосменных севооборотах. Исследования проводились в длительном стационарном опыте в севооборотах, прошедших более восьми ротаций. Опыты заложены методом расщепленных делянок. Изучается возможная альтернатива чистому пару как предшественнику яровой пшенице при анализе структуры урожая и оценке качества продукции. Даются рекомендации по оптимизации структуры посевных площадей хозяйствам региона. Полученные материалы могут быть использованы при разработке схем полевых севооборотов с целью повышения эффективности производства в условиях лесостепи Западной Сибири.

Ключевые слова: севообороты, опыты, почва, посевы, яровая пшеница, качество, урожай.

Введение

В настоящее время повышение продуктивности пашни является основной задачей современного сельскохозяйственного производства благодаря внедрению научно обоснованных систем земледелия. Важнейшим звеном этой системы является севооборот, так как он

© Иванов Е.А., Чибис В.В., 2013

оказывает влияние на все процессы, происходящие в почве, на взаимоотношения растений и окружающей среды [1].

Ввиду недостаточной эффективности используемых систем земледелия, дороговизны минеральных и органических удобрений, а также низкого фитосанитарного состояния почв существует необходимость поиска альтернативных систем развития растениеводческих направлений [1; 2]. Альтернативой может служить внедрение в производство плодосменных севооборотов, наличие которых повышает суммарный выход продукции с производственных площадей, а также служит значительным подспорьем в развитии животноводства за счет использования в ротациях бобовых трав и других кормовых культур [1].

Хорошо известно влияние севооборота на ряд важнейших почвенных показателей: органическое вещество, питательный и водный режимы, агрофизические свойства. Севооборот играет важную роль в борьбе с сорной растительностью, с вредителями и болезнями возделываемых культур [3].

Таким образом, целью нашей работы являлось обоснование принципов чередования культур в плодосменных севооборотах на черноземах лесостепи Западной Сибири для повышения экономически целесообразной продуктивности использования пашни.

Условия и методика проведения исследования

Исследования проводились в полевом стационарном опыте лаборатории севооборотов СибНИИСХа в южной лесостепной зоне. Почва опытного участка - чернозем выщелоченный, среднегумусовый, среднемощный, тяжелосуглинистый. Мощность гумусового горизонта 45-50 см. Содержание гумуса в метровом слое почвы колеблется от 6 до 8%, РН почвенной среды близок к нейтральной - 6,6%. Размещение делянок рендомезированное в 4 яруса, размер делянок 0,275 га (110х25 м) и 0,138 га (110х12,5 м).

Схемы севооборотов:

1. Пар чистый - яровая пшеница - яровая пшеница - овес (контроль).

2. Горох - яровая пшеница - ячмень - овес.

3. Занятый пар (рапс на зеленую массу) - яровая пшеница - ячмень - овес (без применения средств химизации).

4. Занятый пар (рапс на зеленую массу) - яровая пшеница - ячмень - овес (с применением средств химизации).

5. Кукуруза (на силос) - яровая пшеница - ячмень - горох - яровая пшеница.

6. Рапс (на маслосемена) - яровая пшеница - ячмень - горох - яровая пшеница.

7. Яровая пшеница - овес.

Агротехника в опытах зональная с учетом рекомендаций СибНИИСХа. Учеты и наблюдения выполнены по общепринятым методикам, математическая обработка по Б.А. Дос-пехову (1985). Химизация - применение удобрений при посеве №}0Р30 и баковых смесей гербицидов.

Погодные условия 2011 г. можно характеризовать как умеренно засушливые с количеством осадков в пределах нормы, тогда как 2012 г. был засушливым с недобором осадков в 36% от нормы [4].

Результаты исследований

В наших опытах при одинаковой во всех вариантах норме высева полевая всхожесть и сохранность пшеницы колебалась в зависимости от предшественника (табл. 1). В 2011 г. максимальная полевая всхожесть была отмечена при посеве пшеницы после занятого пара (93%) и чистому пару (80%). Сохранность растений также увеличивалась в этих вариантах. Самая низкая полевая всхожесть была отмечена при посеве пшеницы второй культурой по пару (57%).

В 2012 г. полевая всхожесть была на уровне 2011 г., сохранность растений повысилась на 10%, что обусловлено недостатком влаги в период начала колошения и дальнейшего созревания. Внесение минеральных удобрений в среднем за 2 года исследований улучшило сохранность растений пшеницы к уборке на 15-20%.

Качество зерна пшеницы - понятие комплексное. Оно характеризуется рядом показателей, определяющих физические, химические и мукомольные свойства зерна, физические и хлебопекарные качества получаемой из него муки [5; 6].

Многие качественные показатели зерна пшеницы, например содержание клейковины, сила муки, в большинстве случаев находятся в прямой зависимости от белковости зерна. Но в пшеничном зерне нужен не просто белок, а белок хорошего качества. Такой белок получают при развитии растения в оптимальных по увлажнению и минеральному питанию условиях. В этих случаях отмечается более благоприятное соотношение эндосперма и оболочек, то есть удельный вес последних понижается. При нехватке влаги, наоборот, эндосперма и оболочек относительно больше; общее содержание протеина в зерне увеличивается за счет более богатых белком оболочек, но протеин оболочек не усваивается организмом человека [7].

Таблица 1

Полевая всхожесть и сохранность яровой пшеницы в зависимости от предшественника

и применения химизации

Предшественник Норма высева, млн шт./га Число растений, шт./м , полные всходы Полевая всхожесть, % Сохранность, %

2011 2012 2011 2012 2011 2012

Чистый пар - пшеница - пшеница - овес

Чистый пар 3,5 280 305 80 87 58 95

Пшеница 3,5 274 280 78 80 83 78

Занятый пар - пшеница - ячмень - овес

Занятый пар 3,5 200 204 57 58 96 85

Занятый пар - пшеница - ячмень - овес

Занятый пар 3,5 327 350 93 100 68 100

Горох - пшеница - ячмень - овес

Горох 3,5 231 240 66 66 91 75

Рапс (на маслосемена) - пшеница - ячмень - горох - пшеница

Рапс 3,5 246 242 70 69 80 77

Горох 3,5 200 220 57 63 91 77

Кукуруза (на зерно) - пшеница - ячмень - горох - пшеница

Кукуруза 3,5 216 213 71 61 73 62

Горох 3,5 231 205 66 59 91 65

Пшеница - овес

Овес 3,5 216 200 71 57 73 56

В результате исследований 2011-2012 гг. установлено, что натура зерна и масса 1000 зерен были высокими по всем предшественникам и находились в пределах нормы. Показатель стекловидности в среднем за 2 года составил 50%. Максимальное содержание белка в зерне основной культуры было получено при возделывании ее по чистому пару - 15,62-15,16%. Просматривается низкое содержание белка по гороху в севообороте с рапсом 11,23-14,02%. Количество сырой клейковины также снижалось по гороховому предшественнику 23-27,2% (табл. 2). Показатели белка, стекловидности и клейковины в 2012 г. были выше, чем в 2011 г., что обусловлено неблагоприятными и засушливыми условиями вегетационного периода.

Следует отметить, что в удобренных фонах (Мз0Рз0) в среднем за 2 года качество зерна пшеницы по всем показателям выше, чем в севооборотах без применения средств химизации, и находится на уровне контроля.

Таблица 2

Качество зерна яровой пшеницы в зависимости от предшественников и средств химизации

Предшественник Масса 1000 зерен, г Натура, г/л Стекловид-ность, % Белок, % Клейковина, %

2011 2012 2011 2012 2011 2012 2011 2012 2011 2012

Чистый пар - пшеница - пшеница - овес

Чистый пар 43,6 30,5 790 740 57 50 15,62 15,16 31,5 30,7

Пшеница 40,9 29,8 792 752 52 51 12,77 16,19 25,6 32,9

Занятый пар - пшеница - ячмень - овес

Занятый пар 40,9 32,4 784 751 52 50 10,54 15,16 22,8 30,4

Занятый пар - пшеница - ячмень - овес

Занятый пар 41,9 33,3 788 735 49 46 13 15,16 24 29,4

Горох - пшеница - ячмень - овес

Горох 38,4 31,6 796 742 49 51 12,43 15,96 25,5 32,6

Рапс (на маслосемена) - пшеница - ячмень - горох - пшеница

Рапс 38,9 30,3 798 739 49 50 11,17 15,79 23 31,0

Горох 37,3 31,6 784 736 49 47 11,23 14,02 23 27,2

Кукуруза (на зерно) - пшеница - ячмень - горох - пшеница

Кукуруза 34,9 31,1 786 736 49 49 11,4 15,16 23 29,2

Горох 37,3 33,5 794 736 49 50 11,63 14,76 23,8 29,1

Пшеница - овес

Овес 36 33,5 800 736 47 47 11,51 15,96 23,8 31,2

Вывод

В засушливых условиях резко континентального климата лесостепи Западной Сибири трудно подобрать альтернативу чистому пару, урожайность зерновых после которого стабильно высокая по годам. Однако с целью оптимизации структуры посевных площадей, хозяйствам региона можно рекомендовать вводить в севообороты такие культуры, как горох, рапс на маслосемена, для поддержания плодородия почв и повышения конкурентоспособности хозяйства. Возделывание яровой мягкой пшеницы в южной лесостепи Западной Сибири в полевых плодосменных севооборотах с применения средств комплексной химизации обеспечивает увеличение производства высококачественного зерна.

Список литературы

1. Чибис, В.В. Влияние места культуры в севообороте на формирование качества зерна ячменя в условиях лесостепи Западной Сибири / В.В. Чибис // Вестник Алтайского гос. аграр. ун-та. - 2010. - Т. 71. - № 9. - С. 9-10.

2. Сулейменов, М.К. Сеять нельзя паровать : сб. статей / М.К. Сулейменов. - Алматы : Интерлигал, 2006.

3. Неклюдов, А.Ф. Севооборот - основа урожая / А.Ф. Неклюдов. - Омск : Ом. кн. изд-во, 1990.

4. Агроклиматический справочник по Омской области. - Омск, 2000.

5. Кулешов, Н.Н. Процесс зернообразования у пшеницы / Н.Н. Кулешов // Труды Украинского ин-та растениеводства, селекции и генетики. - Т. 6, 1960.

6. Абоев, М.А. Совершенствование технологии сортового помола пшеницы Северного Кавказа : дис. ... канд. техн. наук / М.А. Абоев. - М, 2003.

7. Созинов, А.А. Повышение качества зерна озимых пшениц / А.А. Созинов, В.Г. Козлов. - М. : Колос,

1970.

8. Доспехов, Б.А. Методика полевого опыта (с основами статистической обработки результатов исследований). - 5-е изд., доп. и перераб. / Б.А. Доспехов. - М. : Агропромиздат, 1985.

SUMMARY

E.A. Ivanov, V.V. Chibis

Formation of grain quality spring wheat in the field crop rotation crop rotations depending

on predecessors and chemicals

The article presents the results of research on the influence of crop rotation on the yield of spring wheat in crop rotation crop rotations. The research was conducted in prolonged hospital experience in crop rotations over the past eight rotations. Experiments laid by a method of the split parts. Studied a possible alternative fallow as the predecessor of the spring wheat, while analyzing the structure of crop and evaluation of product quality. Recommendations are given on optimization of the structure of sown areas, farmers of the region. These materials can be used in the design of field crop rotations, with the aim of increasing the efficiency of production in conditions of forest-steppe of Western Siberia.

Key words: crop rotations, experiences, soil, weeds, contamination, crops, spring wheat, quality, crop.

УДК 633.112(571.1) Ю.В. Фризен, В.Б. Берген

ИНТЕНСИВНОСТЬ НАКОПЛЕНИЯ ПЛАСТИЧЕСКИХ ВЕЩЕСТВ И ДОЛЯ РЕУТИЛИЗАЦИИ ВЕЩЕСТВ ЯРОВОЙ ТВЕРДОЙ ПШЕНИЦЫ В УСЛОВИЯХ ЮЖНОЙ ЛЕСОСТЕПИ ЗАПАДНОЙ СИБИРИ

В статье представлены данные по интенсивности накопления пластических веществ в зерне яровой твердой пшеницы в различные периоды зернообразования. Установлены связи интенсивности накопления пластических веществ в зерне яровой твердой пшеницы с агрометеорологическими факторами, с долей фотосинтеза и долями реутилизации веществ в период налива зерна из различных органов растения.

Ключевые слова: яровая твердая пшеница, пластические вещества, реутилизация, ассимилянты, налив зерна, формирование зерна, зернообразование.

Введение

Зерно твердой пшеницы является незаменимым сырьем для производства высококачественных макаронных изделий, используется в крупяной и кондитерской промышленности. Расширение посевов яровой твердой пшеницы в Западной Сибири наряду с другими причинами сдерживается также и недостаточной изученностью особенностей роста и развития растений и формирования зерна новых сортов этой культуры.

Интенсивность и направленность процессов поступления, а также отложения веществ в запасающие органы отражают ход формирования урожая и его качество. Одно из общепринятых свойств сорта - это способность активно аккумулировать пластические вещества в хозяйственно полезной части урожая. При этом не всегда лимитирующей стороной является интенсивность накопления пластических веществ и интенсивность синтеза в вегетативных органах. Чаще всего хороший урожай высокого качества - это результат согласованного взаимодействия вегетативных и генеративных органов. Исследования сортовых особенностей интенсивности накопления пластических веществ и доли реутилизации веществ необходимы как для разработки приемов регулирования распределения веществ с целью максимального накопления их в зерновках и обеспечения стабилизации урожая, так и для определения тестов оценки селекционного материала при создании новых сортов [1].

© Фризен Ю.В., Берген В.Б., 2013