ПОРОШКИ, СОДЕРЖАЩИЕ БУФЕРНУЮ СОЛЬ И АМИНОКИСЛОТУ, РАСТВОРЕНИЕ ТАКОГО ПОРОШКА ДО ПИТАТЕЛЬНОГО ПРОДУКТА И СПОСОБЫ ПРИМЕНЕНИЯ ТАКОГО ПИТАТЕЛЬНОГО ПРОДУКТА

1. Порошок, содержащий буферную соль и аминокислоту, обладающий по меньшей мере одной характеристикой, выбранной из группы, состоящей из следующих: (i) аминокислота присутствует в количестве, по меньшей мере частично включающем аминокислоту в форме, выбранной из группы, состоящей из свободной формы, дипептидов, трипептидов и их смесей, и (ii) порошок, по существу, не содержит ферментов и антител.
2. Порошок по п. 1, в котором буферная соль включает цитраты; фосфаты, такие как монофосфаты, дифосфаты, трифосфаты и полифосфаты; гексаметафосфат; карбонаты, такие как монокарбонаты и бикарбонаты; и их смеси.
3. Порошок по п. 1 или 2, в котором буферная соль выбрана из группы, состоящей из двухосновного фосфата натрия, одноосновного фосфата калия, дикалийфосфата, одноосновного фосфата кальция, дикальцийфосфата, трикальцийфосфата, динатрийфосфата, двухосновного фосфата калия и их смесей.
4. Порошок по любому из пп. 1–3, в котором буферная соль выбрана из группы, состоящей из карбоната магния, монокарбоната натрия, бикарбоната натрия, бикарбоната калия, монокарбоната калия и их смесей.
5. Порошок по любому из пп. 1–4, в котором аминокислота содержит кислую аминокислоту.
6. Порошок по любому из пп. 1–5, дополнительно содержащий по меньшей мере один витамин или минеральное вещество.
7. Порошок по любому из пп. 1–6, дополнительно содержащий по меньшей мере один из кальция, натрия или калия.
8. Порошок по любому из пп. 1–7, в котором аминокислота содержит L-цистеин, глицин и L-глутамат, которые в порошке представлены глутатионом.
9. Порошок по любому из пп. 1–8, в котором аминокислота содержит по меньшей мере один N-ацетилцистеин, L-цистеин или их функциональное производное.
10. Порошок по любому из пп. 1–9, в котором аминокислота содержит комбинацию по меньшей мере одного N-ацетилцистеина, L-цистеина или их функционального производного и по меньшей мере одного глицина или его функционального производного.
11. Порошок по любому из пп. 1–10, который находится в единичной дозированной форме, содержащей комбинацию по меньшей мере одного N-ацетилцистеина, L-цистеина или их функционального производного и по меньшей мере одного глицина или его функционального производного в количестве, эффективном для лечения, снижения частоты возникновения или уменьшения тяжести по меньшей мере одного состояния, выбранного из группы, состоящей из метаболического синдрома, возрастного снижения метаболической регуляции и мышечных показателей.
12. Порошок по любому из пп. 1–11, который находится в единичной дозированной форме, содержащей комбинацию по меньшей мере одного N-ацетилцистеина, L-цистеина или их функционального производного и по меньшей мере одного глицина или его функционального производного в количестве, эффективном для по меньшей мере одного из (i) лечения или предотвращения по меньшей мере одного физического состояния, выбранного из группы, состоящей из окислительного стресса, состояния, связанного с окислительным стрессом, пониженного уровня глутатиона, состояния, связанного с пониженным уровнем глутатиона, или (ii) улучшения одного или более из метаболического программирования плода для предотвращения последующего развития ожирения, преддиабета и/или диабета, здоровья матери и плода при гестационном диабете, переносимости физических нагрузок и физической функции, качества жизни, продолжительности жизни, памяти, когнитивной функции, посттравматического восстановления и выживаемости или восстановления после травмы и хирургического вмешательства.
13. Порошок по любому из пп. 1–12, который находится в единичной дозированной форме, содержащей комбинацию по меньшей мере одного N-ацетилцистеина, L-цистеина или их функционального производного и по меньшей мере одного глицина или его функционального производного в количестве, эффективном для лечения или предотвращения по меньшей мере одного физического состояния, выбранного из группы, состоящей из вредных последствий старения, атрофии мышц, преддиабета, гестационного диабета, диабета I типа, диабета II типа, осложнений диабета, резистентности к инсулину, метаболического синдрома, дислипидемии, избыточного веса, ожирения, повышенных уровней холестерина, повышенных уровней триглицеридов, повышенных уровней жирных кислот, жировой дистрофии печени, болезни почек, сердечно-сосудистого заболевания, нейродегенеративного заболевания, нарушения когнитивной функции, миопатии, такой как вызванная статинами миопатия, неалкогольного стеатогепатита, звона в ушах, головокружения, похмельного синдрома, нарушения слуха, остеопороза, гипертензии, атеросклероза / болезни коронарных артерий, повреждения миокарда после стресса, травматического повреждения головного мозга, муковисцидоза, воспаления, рака и ВИЧ-инфекции.
14. Порошок по любому из пп. 1–13, который, по существу, не содержит белков, имеющих по меньшей мере четыре аминокислотных остатка.
15. Способ уменьшения или предотвращения денатурации белка и/или коагуляции белка, вызванной растворением порошка в жидкости, содержащей ингредиент, выбранный из группы, состоящей из белка, кислотного компонента и их смеси, причем способ включает в себя стадию, выбранную из группы, состоящей из (i) сухого смешивания буферной соли с аминокислотой и (ii) сушки водного раствора, содержащего буферную соль и аминокислоту, причем порошок имеет по меньшей мере одну характеристику, выбранную из группы, состоящей из следующих: (i) аминокислота присутствует в количестве, по меньшей мере частично включающем аминокислоту в форме, выбранной из группы, состоящей из свободной формы, дипептидов, трипептидов и их смесей, и (ii) порошок, по существу, не содержит ферментов и антител.
16. Способ по п. 15, в котором аминокислота содержит по меньшей мере один N-ацетилцистеин, L-цистеин или их функциональное производное.
17. Способ по п. 15 или 16, в котором аминокислота содержит комбинацию по меньшей мере одного N-ацетилцистеина, L-цистеина или их функционального производного и по меньшей мере одного глицина или его функционального производного.
18. Способ по любому из пп. 15–17, в котором порошок дополнительно содержит по меньшей мере один витамин или минеральное вещество.
19. Жидкий питательный продукт, содержащий буферную соль, аминокислоту и ингредиент, выбранный из группы, состоящей из кислотного компонента, белка и их смесей, причем питательный продукт получают способом, включающим в себя растворение порошка, содержащего буферную соль и аминокислоту, в жидкости, содержащей ингредиент, причем порошок имеет по меньшей мере одну характеристику, выбранную из группы, состоящей из следующих: (i) аминокислота присутствует в количестве, по меньшей мере частично включающем аминокислоту в форме, выбранной из группы, состоящей из свободной формы, дипептидов, трипептидов и их смесей, и (ii) порошок, по существу, не содержит ферментов и антител.
20. Питательный продукт по п. 19, который представляет собой напиток.
21. Питательный продукт по п. 19 или 20, причем жидкость содержит кислотный компонент, который представляет собой по меньшей мере одно из сока или полифенола.
22. Питательный продукт по любому из пп. 19–21, причем жидкость содержит белок, выбранный из группы, состоящей из молочного белка, растительного белка, коллагена и их смесей.
23. Питательный продукт по любому из пп. 19–22, причем аминокислота содержит по меньшей мере один N-ацетилцистеин, L-цистеин или их функциональное производное.
24. Способ получения порошка, приготовленного для растворения в жидкости с образованием питательного продукта, причем жидкость содержит ингредиент, выбранный из группы, состоящей из белка, кислотного компонента и их смеси, причем способ включает в себя стадию, выбранную из группы, состоящей из (i) сухого смешивания буферной соли с аминокислотой и (ii) сушки водного раствора, содержащего буферную соль и аминокислоту, причем порошок имеет по меньшей мере одну характеристику, выбранную из группы, состоящей из следующих: (i) аминокислота присутствует в количестве, по меньшей мере частично включающем аминокислоту в форме, выбранной из группы, состоящей из свободной формы, дипептидов, трипептидов и их смесей, и (ii) порошок, по существу, не содержит ферментов и антител.
25. Способ по п. 24, в котором аминокислота содержит по меньшей мере один N-ацетилцистеин, L-цистеин или их функциональное производное.
26. Способ по п. 24 или 25, в котором аминокислота содержит комбинацию по меньшей мере одного N-ацетилцистеина, L-цистеина или их функционального производного и по меньшей мере одного глицина или его функционального производного.
27. Способ:
i) лечения, снижения частоты возникновения или уменьшения тяжести по меньшей мере одного состояния, выбранного из группы, состоящей из метаболического синдрома, возрастного снижения метаболической регуляции и мышечных показателей у нуждающегося в этом или подверженного риску индивидуума, или
ii) замедления появления метаболического отклонения, поддержания мышечной массы, уменьшения окислительного стресса, поддержания иммунной функции и/или поддержания когнитивной функции у здорового взрослого старшего возраста, или
iii) усиления метаболизирования активных форм кислорода, улучшения контроля глюкозы и/или улучшения мышечной функции у индивидуума с по меньшей мере одним из ожирения, преддиабета или диабета, или
iv) улучшения митохондриальной функции у индивидуума, имеющего саркопению, или
v) улучшения по меньшей мере одного из мышечной работоспособности или восстановления мышц после физической нагрузки,
vi) лечения, снижения частоты возникновения, уменьшения тяжести и/или профилактики избыточного веса и/или ожирения,
vii) лечения, снижения частоты возникновения, уменьшения тяжести и/или предотвращения старения кожи,
viii) стимулирования здоровья кожи и/или лечения, снижения частоты возникновения, уменьшения тяжести и/или предотвращения кожной патологии или заболевания кожи, причем способ включает:
пероральное введение индивидууму эффективного количества питательного продукта, содержащего по меньшей мере один глицин или его функциональное производное, по меньшей мере один N-ацетилцистеин, L-цистеин или их функциональное производное, буферную соль и ингредиент, выбранный из группы, состоящей из белка, кислотного компонента и их смеси,
причем питательный продукт получают до введения способом, включающим растворение порошка в жидкости, содержащей ингредиент, причем порошок содержит по меньшей мере один глицин или его функциональное производное, по меньшей мере один N-ацетилцистеин, L-цистеин или их функциональное производное и буферную соль.
28. Способ лечения или предотвращения по меньшей мере одного физического состояния, выбранного из группы, состоящей из окислительного стресса, состояния, связанного с окислительным стрессом, пониженного уровня глутатиона и состояния, связанного с пониженным уровнем глутатиона у нуждающегося в этом или подверженного риску индивидуума, причем способ включает:
пероральное введение индивидууму эффективного количества питательного продукта, содержащего по меньшей мере один глицин или его функциональное производное, по меньшей мере один N-ацетилцистеин, L-цистеин или их функциональное производное, буферную соль и ингредиент, выбранный из группы, состоящей из белка, кислотного компонента и их смеси,
причем питательный продукт получают до введения способом, включающим растворение порошка в жидкости, содержащей ингредиент, причем порошок содержит по меньшей мере один глицин или его функциональное производное, по меньшей мере один N-ацетилцистеин, L-цистеин или их функциональное производное и буферную соль.
29. Способ по п. 28, в котором по меньшей мере одно физическое состояние выбрано из группы, состоящей из вредных последствий старения, атрофии мышц, преддиабета, гестационного диабета, диабета I типа, диабета II типа, осложнений диабета, резистентности к инсулину, метаболического синдрома, дислипидемии, избыточного веса, ожирения, повышенных уровней холестерина, повышенных уровней триглицеридов, повышенных уровней жирных кислот, жировой дистрофии печени, болезни почек, сердечно-сосудистого заболевания, нейродегенеративного заболевания, нарушения когнитивной функции, миопатии, такой как вызванная статинами миопатия, неалкогольного стеатогепатита, звона в ушах, головокружения, похмельного синдрома, нарушения слуха, остеопороза, гипертензии, атеросклероза / болезни коронарных артерий, повреждения миокарда после стресса, травматического повреждения головного мозга, муковисцидоза, воспаления, рака и ВИЧ-инфекции.
30. Способ улучшения одного или более из метаболического программирования плода для предотвращения последующего развития ожирения, преддиабета и/или диабета, здоровья матери и плода при гестационном диабете, переносимости физической нагрузки и физической функции, качества жизни, продолжительности жизни, памяти, когнитивной функции, посттравматического восстановления и выживаемости или восстановления после травмы и хирургического вмешательства у нуждающегося в этом или подверженного риску индивидуума, причем способ включает:
пероральное введение индивидууму эффективного количества питательного продукта, содержащего по меньшей мере один глицин или его функциональное производное, по меньшей мере один N-ацетилцистеин, L-цистеин или их функциональное производное, буферную соль и ингредиент, выбранный из группы, состоящей из белка, кислотного компонента и их смеси,
причем питательный продукт получают до введения способом, включающим растворение порошка в жидкости, содержащей ингредиент, причем порошок содержит по меньшей мере один глицин или его функциональное производное, по меньшей мере один N-ацетилцистеин, L-цистеин или их функциональное производное и буферную соль.
31. Способ по п. 30, в котором индивидуум имеет по меньшей мере одно из нарушений когнитивной функции или когнитивного расстройства, и композиция содержит количество комбинации, эффективное для улучшения когнитивной функции.
32. Способ по п. 30, в котором у индивидуума отсутствует нарушение когнитивной функции или когнитивное расстройство, и композиция содержит количество по меньшей мере одного глицина или его функционального производного и по меньшей мере одного N-ацетилцистеина, L-цистеина или их функционального производного, эффективное для улучшения когнитивной функции.
33. Способ достижения по меньшей мере одного результата, выбранного из группы, состоящей из (i) уменьшения тяжести и/или частоты возникновения эффектов старения, (ii) поддержания или улучшения функционирования клеток и/или общего состояния здоровья, (iii) поддержания по меньшей мере одного из нормальной митохондриальной функции, защиты клеток или энергетического метаболизма, (iv) увеличения суточного уровня энергии, (v) уменьшения усталости, (vi) поддержания или улучшения физической энергии и/или когнитивной эффективности, (vii) обеспечения здорового старения путем стимулирования здоровой или нормальной клеточной функции, (viii) поддержания здоровья кожи, (ix) лечения сердечной недостаточности и/или уменьшения тяжести или частоты возникновения сердечной недостаточности, (x) лечения, снижения частоты возникновения или уменьшения тяжести окислительного стресса и/или снижения содержания глутатиона (GSH), возникающих в течение периода, включающего пребывание в блоке интенсивной терапии (ICU), (xi) лечения, снижения частоты возникновения или уменьшения тяжести другого состояния, связанного с окислительным стрессом и/или со сниженным содержанием GSH, (xii) стимулирования восстановления после травмы, болезни или хирургического вмешательства, (xiii) модулирования уровней глутатиона у пациента, имеющего рак или рак в ремиссии, (xiv) лечения, снижения частоты возникновения или уменьшения тяжести симптомов бариатрической хирургии, (xv) лечения, снижения частоты возникновения или уменьшения тяжести неалкогольной жировой дистрофии печени (NAFLD), (xvi) лечения, снижения частоты возникновения или уменьшения тяжести инфекции, вызванной вирусом иммунодефицита человека (ВИЧ), и (xvii) их комбинаций, причем способ включает:
пероральное введение индивидууму эффективного количества питательного продукта, содержащего по меньшей мере один глицин или его функциональное производное, по меньшей мере один N-ацетилцистеин, L-цистеин или их функциональное производное, буферную соль и ингредиент, выбранный из группы, состоящей из белка, кислотного компонента и их смеси,
причем питательный продукт получают до введения способом, включающим растворение порошка в жидкости, содержащей ингредиент, причем порошок содержит по меньшей мере один глицин или его функциональное производное, по меньшей мере один N-ацетилцистеин, L-цистеин или их функциональное производное и буферную соль.
34. Способ достижения по меньшей мере одного результата у здорового пожилого человека, причем по меньшей мере один результат выбран из группы, состоящей из (i) повышения уровней свободного восстановленного глутатиона, (ii) повышения отношения свободного восстановленного глутатиона к окисленному глутатиону, (iii) модулирования концентраций глицина и цистеина в цельной крови, (iv) сведения к минимуму или предотвращения окисления липидов, (v) уменьшения маркеров окислительного повреждения и (vi) смещения окисления топлива в сторону жирных кислот, причем способ включает:
пероральное введение здоровому пожилому человеку эффективного количества питательного продукта, содержащего по меньшей мере один глицин или его функциональное производное, по меньшей мере один N-ацетилцистеин, L-цистеин или его функциональное производное, буферную соль и ингредиент, выбранный из группы, состоящей из белка, кислотного компонента и их смеси,
причем питательный продукт получают до введения способом, включающим растворение порошка в жидкости, содержащей ингредиент, причем порошок содержит по меньшей мере один глицин или его функциональное производное, по меньшей мере один N-ацетилцистеин, L-цистеин или их функциональное производное и буферную соль.
35. Способ по любому из предшествующих пунктов, причем порошок дополнительно содержит по меньшей мере один витамин или минеральное вещество.
36. Порошок, содержащий фосфатную соль, по меньшей мере один глицин или его функциональное производное, по меньшей мере один N-ацетилцистеин, L-цистеин или его функциональное производное, витамин E, витамин C, витамин B2 и цинк, причем порошок имеет по меньшей мере одну характеристику, выбранную из группы, состоящей из следующих: (i) аминокислоты в порошке присутствуют в количестве, по меньшей мере частично включающем аминокислоту в форме, выбранной из группы, состоящей из свободной формы, дипептидов, трипептидов и их смесей, и (ii) порошок, по существу, не содержит ферментов и антител.
37. Порошок по п. 36, причем порошок находится в единичной дозированной форме, содержащей каждый из витамина Е, витамина С, витамина В2 и цинка в количестве в пределах рекомендуемой суточной нормы.
38. Жидкий питательный продукт, содержащий фосфатную соль, по меньшей мере один глицин или его функциональное производное, по меньшей мере один N-ацетилцистеин, L-цистеин или их функциональное производное, витамин E, витамин C, витамин B2, цинк, и ингредиент, выбранный из группы, состоящей из кислотного компонента, белка и их смесей,
причем питательный продукт получают способом, включающим растворение порошка, содержащего фосфатную соль, по меньшей мере один глицин или его функциональное производное, по меньшей мере один N-ацетилцистеин или его функциональное производное, витамин E, витамин C, витамин B2 и цинк в жидкости, содержащей ингредиент, причем порошок имеет по меньшей мере одну характеристику, выбранную из группы, состоящей из следующих: (i) аминокислоты в порошке присутствуют в количестве, по меньшей мере частично включающем аминокислоту в форме, выбранной из группы, состоящей из свободной формы, дипептидов, трипептидов и их смесей, и (ii) порошок, по существу, не содержит ферментов и антител.
39. Жидкий питательный продукт по п. 38, причем порошок разводят из единичной дозированной формы, содержащей каждый из витамина Е, витамина С, витамина В2 и цинка в количестве в пределах рекомендуемой суточной нормы.
40. Порошок по п. 36 или 37 или жидкость по п. 38 или 39, дополнительно содержащие селен.