Spoon выбрал лучших

Вышел в свет справочник "Spoon Guide: 50 лучших ресторанов Санкт-Петербурга 2018".

Петербургскому гастрономическому гиду всего два года, хотя его старший брат — "100 лучших ресторанов Москвы" — выходит в издательском доме Spoon уже 11 лет. Особенность гида — в том, что он не присуждает места и "медали": номинанты расположены в алфавитном порядке. В петербургский Spoon Guide вошли описания 50 лучших ресторанов города, обширный винный раздел, в котором 10 известных сомелье рассказывают о своих любимых винах, и ресторанные рекомендации от восьми экспертов — шеф-поваров, рестораторов, критиков и медиа-персон. Не забывая про статус Петербурга как туристической столицы России, авторы Spoon сделали справочник двуязычным, собрав самую важную информацию на английском языке в разделе English Summary.

Гастрономический ужин-презентация прошел в ресторане MEGUmi в отеле "Lotte Санкт-Петербург" — кухней ресторана руководит японский шеф Мунечика Бан. Официальные партнеры премии учредили свои собственные номинации. Компания BORK — "шефскую" премию The best of the best. Представитель компании, директор бутиков в Санкт-Петербурге Арсений Лукин вручил ее шеф-повару Игорю Гришечкину ("КоКоКо") за развитие гастрономической культуры Петербурга. Анатолий Корнеев, вице-президент компании Simple, вручил специальную премию за лучшую винную карту сомелье Ангелине Масленниковой ("КоКоКо").

Традиционно рекордсменами по номинациям стали ресторанные группы Ginza Project (шесть ресторанов), Duo Band (все три ресторана), Italy Group (три ресторана). А дебютантами — рестораны Birch, Bourgeois Bohemians (BoBo), Duo Asia, Made in China, MEGUmi, RED Steak&Wine, Ателье Tapas&Bar, "Банщики", "Китайская грамота", "Мечтатели", "Сырник" и "Сыроварня".