Каким должен быть правильный перекус?

Каким должен быть правильный перекус?

Диетология

Есть мнение, что нужно на перекус есть батончики. Но даже фитнес-батончики, которые продаются в аптеке, содержат много сахара. Если посмотреть на их состав, то первым идет сахар либо фруктоза, которая значительно хуже сахара. Фруктоза подходит для диабетиков. У них другого выхода нет. Если сахар еще может откладываться в виде гликогена, то на фруктозе можно поправиться значительно быстрее.

Это касается и некоторых добавок. Есть менее вредные, например, сорбит и ксилит, но, тем не менее, ими тоже не нужно увлекаться. В основном используется сукравит, но это не сукралоза, а аспартам – сахарозаменитель, который гораздо слаще сахара и гораздо дешевле. Сейчас его кладут везде. В диетическую колу, соусы, мороженое. И написано: «не содержит сахара», «0 калорий». Но дело в том, что он вызывает повышенный аппетит. Организм готовится к тому, что поступит порция сахара, выделяет инсулин, но сахар не поступает, и получается, что это надувательство, в конечном итоге. Организм этого не простит. И будет требовать сахара.

Алексей Калинчев

Врач-эндокринолог, нутрицитолог