СПОСОБ ЗАМОРАЖИВАНИЯ ПРОДУКТОВ

Способ замораживания продуктов, предусматривающий погружение их в жидкий хладоноситель, отличающийся тем, что в качестве хладоносителя используют охлажденные до минусовых температур жидкие технические или пищевые масла, замораживаемый продукт помещают в продуктовый пакет, который, в свою очередь, помещают в дополнительный пакет, плавно опускаемый в охлажденное масло, причем после вытеснения воздуха из продуктового и дополнительного пакетов с охлаждением до отрицательных температур продуктовый пакет с продуктом закупоривается и извлекается из дополнительного пакета, с последующим помещением его для хранения в морозильную камеру.