Анализ качества растениеводческой продукции в Ульяновской области

АНАЛИЗ КАЧЕСТВА РАСТЕНИЕВОДЧЕСКОЙ ПРОДУКЦИИ В УЛЬЯНОВСКОЙ ОБЛАСТИ

С.И. Цыганок

ВНИИ агрохимии им. Д.Н. Прянишникова

В Ульяновской области в 2001 г. произведено зерновых и зернобобовых культур 1078,51 тыс. т, что на 16 % больше, чем в 2000 г. Средняя урожайность составила 17,7 ц/га. Самая высокая урожайность зерновых получена в Мелекесском, Новомалыклинском, Цильнинском и Ульяновском районах - по 22,6-26,4 ц/га. Выращиваемые культуры отличаются как по своей урожайности, пищевой и кормовой ценности, так и по способности аккумулировать тяжелые металлы (ТМ).

В данной статье приведены результаты содержаниЯ ТМ (Си, 2п, N1, РЬ, С4 Сг) в основной и побочной продукции 11 сельскохозяйственных культур (озимая пшеница, озимая рожь, яровая пшеница, ячмень, горох, овес, озимая рожь + ячмень, вико-овес, однолетние травы, кукуруза, просо, многолетние травы, подсолнечник, картофель), возделываемых на реперных участках Ульяновской области.

Известно, что определяющими факторами, влияющими на поступление ТМ в растения, служат тип почвы, гранулометрический состав и биологические особенности сельскохозяйственных культур. За период исследований (1994-2000 гг.) наблюдалась тенденция к увеличению содержания ТМ в растительной продукции, а по таким элементам, как С^ РЬ, N1, Сг установлено превышение существующих гигиенических норм в 36 случаях. Например, в зерне озимой пшеницы, озимой ржи, яровой пшеницы, ячменя, гороха, овса превышение по Cd составило соответственно 2,0; 1,5; 1,6; 2,1; 1,8; 1,8 раза соответственно, в соломе многолетних трав и ботве картофеля - в 1,06 и 1,17 раза. Превышение по РЬ установлено в зерне и соломе озимой пшеницы, зерне озимой ржи, яровой пшеницы, ячменя, гороха, в семенах многолетних трав, в клубнях и ботве картофеля соответственно в 1,04; 1,04; 1,5; 1,16; 2,68; 1,6; 1,06; 3,06; 1,2 и 1,1 раза. Превышение по N1 в соломе озимой пшеницы составило 1,04 раза, яровой пшеницы - в 2,0, ячменя -2,79, гороха - 3,48, овса - 1,76, в зеленой массе вико-овсяной смеси - 4,63, в соломе многолетних трав - 6,13 раза. Превышение по Сг в соломе озимой пшеницы составило 2,47 раза, яровой пшеницы - 3,4, ячменя - 5,88, гороха - 1,03, овса - 1,74, в зеленой массе вико-овсяной смеси - 9,00, в соломе многолетних трав - 4,80, в стеблях подсолнечника - 4,60 раза.

По среднему содержанию ТМ в зерне изучаемые культуры образуют следующие ряды:

Си - кукуруза (5,30) = многолетние травы (5,30) > просо (5,28) > озимая пшеница (3,73) = озимая рожь + ячмень (3,37) > озимая рожь (3,31) > горох (3,15) > овес (3,14) > яровая пшеница (2,76) = ячмень (2,76) > подсолнечник (1,00);

Zn - кукуруза

> многолетние травы (18,70) > горох (16,95) > озимая пшеница (16,85) > просо (16,02) > яровая пшеница

(15.71) > ячмень (15,21) > озимая рожь (13,21) > овес

(12.71) > подсолнечник (10,00);

N1 - кукуруза (8,44) > ячмень (7,81) > овес (5,65) > озимая рожь (5,30) > озимая пшеница (4,87) > горох

(4.70) > яровая пшеница (4,21) > озимая рожь + ячмень

(1.53) > просо (1,00) = многолетние травы (1,00);

РЬ - многолетние травы (1,80) > ячмень (1,34) > кукуруза (1,15) > горох (0,80) > озимая рожь > яровая пшеница (0,58) > озимая рожь + ячмень (0,53) > озимая пшеница > овес (0,44) > просо (0,30);

Cd - кукуруза (0,27) > ячмень (0,21) > озимая пшеница (0,20) > горох (0,18) = овес (0,18) > яровая пшеница (0,16) > озимая рожь (0,15) > многолетние травы (0,08) > просо (0,06) > озимая рожь + ячмень (0,03);

Сг - озимая рожь (2,68) > ячмень (2,13) > озимая рожь + ячмень (1,87) > кукуруза (1,61) > яровая пшеница (1,46) > озимая пшеница (1,28) > многолетние травы (1,10) > горох (1,05) > овес (1,02) > просо (0,42);

По среднему содержанию ТМ в соломе изучаемые культуры образуют следующие ряды:

Си - подсолнечник (5,77) > многолетние травы + горох (5,0) > овес (2,75) > озимая пшеница (2,73) > просо

(2.53) > озимая рожь + ячмень (2,43) > ячмень (2,36) > яровая пшеница (1,81) > озимая рожь (1,42);

Zn - многолетние травы (26,45) > горох (20,95) > подсолнечник (14,68) > озимая пшеница (13,54) > озимая рожь + ячмень (12,30) > ячмень (12,21) > яровая пшеница (10,37) > овес (10,12) > просо (8,93) > озимая рожь (6,79);

N1 - многолетние травы (18,40) > горох (10,45) > ячмень 8,36) > яровая пшеница (6,0) > овес (5,27) > озимая пшеница (5,18) > подсолнечник (1,60) > озимая рожь (1,30) > просо (0,95) > озимая рожь + ячмень (0,77);

РЬ - горох

> озимая рожь (0,30);

Cd - многолетние травы (032) > горох (0,31) > подсолнечник (0,25) > ячмень (0,24) > озимая пшеница (0,23) > овес (0,21) > яровая пшеница (0,18) = озимая рожь > просо (0,08) > озимая рожь + ячмень (0,03);

Сг - ячмень (2,94) > многолетние травы (2,40) > горох (2,32) > подсолнечник (2,30) > яровая пшеница

(1.70) > озимая пшеница (1,48) > просо (1,08) > озимая рожь + ячмень (1,07) > овес (0,87).

По среднему содержанию ТМ в клубнях картофеля изучаемые элементы можно расположить в следующий ранжированный ряд по степени снижения концентрации ряд: ги (32,0) > Си (3,80) > РЬ (0,60) > Са (0,20). Характер накопления ги, Си, РЬ, Са в ботве картофеля был аналогичный, а ряд имел следующий вид - ги (15,17) > Си (4,93) > РЬ (0,55) > Са (0,33).

По среднему содержанию ТМ в зеленой массе изучаемые культуры по степени убывания содержания ТМ образовали следующие ранжированные ряды:

Си - вико-овес (30,05) > однолетние травы (4,88) > кукуруза (3,93);

24 Агрохимический вестник • №6 - 2006

Zn - однолетние травы (25,13) >кукуруза (18,06) > вико-овес (16,40);

N1 — вико-овес (13,90) > кукуруза (8,44) > однолетние травы (1,40);

РЬ — вико-овес (2,45) > кукуруза (1,15) > однолетние травы (0,47);

Cd — кукуруза (0,27) > однолетние травы (0,18);

Сг — вико-овес (4,50) > кукуруза (1,61) > однолетние травы (1,05).

Таким образом, при существующей агроэкологиче-

ской ситуации в Ульяновской области (пахотные почвы имеют в основном низкий и допустимый уровни валового содержания ТМ, и лишь 1% почв находится в зоне постоянного контроля за продуктами растениеводства) возможно накопление Сй, РЬ, N1, Сг в основной и побочной продукции выше существующих гигиенических норм. В связи с этим, при возделывании сельскохозяйственных культур соответствующим службам необходимо контролировать уровень накопления ТМ в растениеводческой продукции.

УДОБРЕНИЕ ПОСЕВОВ СОИ

Л.М. Онищенко

Кубанский государственный аграрный университет

Соя — культура способная использовать азот атмосферы и повышать плодородие почвы посредством улучшения условий для развития почвенной микрофлоры. Кроме того, корневая система сои способна поглощать трудно растворимые соединения фосфора почвы. Сохранение и повышение плодородия почвы за счет внедрения в севообороты сои, как почвоулучшающей культуры, и широкое ее использование в перерабатывающей промышленности для получения ценного растительного белка и масла — одна из актуальных проблем сельского хозяйства.

Целью наших исследований стало выявление обеспеченности почвы элементами питания и их влияние на продуктивность сои. В результате были определены наиболее эффективные нормы минеральных удобрений для сои на черноземе выщелоченном в условиях Западного Предкавказья.

Вносимые под основную обработку почвы удобрения повышали содержание в почве доступных форм элементов минерального питания и в частности, оказывали существенное влияние на количество обменного аммония в почве (рис. 1). Коэффициенты корреляции (г) содержания обменного аммония в почве и дозой азотных удоб-

рений составляют 0,730-0,864. В период всходов существенные различия между вариантами проявились только при внесении двойной и тройной доз полного минерального удобрения. Результаты регрессионного анализа и полученные уравнения производственных функций свидетельствуют о том, что в течение всей вегетации растений сои в большей степени на количество аммония в почве влияло внесение азотных и фосфорных удобрений. В среднем за годы исследований в зоне неустойчивого увлажнения минеральные удобрения способствовали увеличению содержания не только аммонийного, но и нитратного азота (рис. 2).

Коэффициенты корреляции (г) между дозами внесенных удобрений и содержанием нитратов в почве в фазах всходы, цветение и начала бобообразования равнялись 0,822-0,912, а в фазе полной спелости — 0,731. В первую половину вегетации растений сои на содержание нитратов в почве наибольшее влияние оказывали азотные удобрения. Доля их влияния составила 52,3-53,1 %. Доля фосфорных удобрений на данный показатель колебалась с 18,3 до 22,2 %. Калийные удобрения на протяжении всего

2000г 333.

Рис. 1. Динамика содержания обменного аммония в слое почвы 0-40 см в зависимости от

удобрений

Агрохимический вестник • №6 — 2006 25