АППАРАТ ДЛЯ КОНЦЕНТРИРОВАНИЯ ФРУКТОВЫХ И ОВОЩНЫХ ПЮРЕ

Аппарат для концентрирования фруктовых и овощных пюре, содержащий вертикальный двутельный цилиндроконический корпус, соединенный с вакуум-насосом, отличающийся тем, что на крышке корпуса установлен нагнетательный патрубок, соединенный с питающей трубкой и распылительной форсункой для ввода исходного продукта, между стенками двутельного цилиндроконического корпуса установлена ленточная спираль, к нижней части корпуса прикреплена цилиндрическая накопительная камера, которая соединяется с помощью трубопроводов со шлюзовыми затворами с радиально расположенными выпарными камерами, представляющими собой цилиндрический корпус, снабженный паровой рубашкой, внутри цилиндрического корпуса установлена комбинированная лопастная мешалка, а на его верхней крышке имеются патрубки для соединения с вакуум-насосом, а на нижней - выгрузочный патрубок с краном.