УСТРОЙСТВО ДЛЯ РОСПУСКА ЗАКРИСТАЛЛИЗОВАВШЕГОСЯ МЕДА

Изобретение может быть использовано в сельском хозяйстве, в пчеловодстве, а также для разжижения других пастообразных продуктов.
Известна «Установка для выкачки меда из соторамок», содержащая на крышке бака источник СВЧ-энергии, соединенный с излучателем - волноведущим трактом в виде отрезка коаксиальной линии. На крышке выполнено окно для замены соторамок. Окно закрывает скользящая по проводящей кассете заслонка. Заслонка выполнена из проводящих деталей таким образом, что по периметру образована резонансная полость, глубиной кратной 1/4 длины СВЧ-волны источника, для экранировки СВЧ-излучения.
Патент РФ на изобретение №2044479, МПК: А 01 К 59/04, дата публ.27.09.95г.
Наиболее близким аналогом к предложенному в качестве изобретения техническому решению является «Устройство для роспуска и откачки закристаллизовавшегося в сотах меда», содержащее установленный на станине цилиндрический корпус, ротор с кассетами для соторамок, СВЧ-генератор, облучатели и механизм вращения ротора для центрифугирования. СВЧ-приемник связан с детектором, выход которого через последовательно связанные блок преобразования и блок переключения подключен к входам управления элементов отключения питания механизма регулирования частоты вращения ротора и СВЧ-генератора.
Патент РФ на изобретение №2014781, МПК: А 01 К 59/04, дата публ.30.06.94г.
Вышеописанные устройства для роспуска закристаллизовавшегося меда имеют ряд существенных недостатков: длительный процесс роспуска, ухудшение аромата и качества меда, большой расход тепла и трудозатраты.
К техническому результату относится повышение надежности и безопасности установки за счет использования защитного экрана для СВЧ-генератора и дроссельной ловушки, а также ускорение процесса роспуска меда путем выполнения СВЧ-генератора с круговым волноводом, создающим колебания энергии, которые не имеют продольной составляющей по поверхности волновода, что способствует ускорению процесса роспуска меда по всему объему емкости и вследствие этого сохранение его качества.
Технический результат достигается за счет того, что устройство для роспуска закристаллизовавшегося меда, содержит станину, корпус, СВЧ-генератор с излучателями, блоки питания и управления. Станина устройства выполнена в виде жесткого основания с двумя вертикальными стойками, которые снабжены элементами крепления корпуса устройства. Корпус устройства выполнен в виде поворотного стола с рамой и направляющими штангами для установки корпуса СВЧ-генератора с излучателями, кроме того поворотный стол снабжен элементами регулировки положения и приспособлением для фиксирования емкости с медом. СВЧ-генератор выполнен с круговым волноводом, создающим при работе Н(01)-тип колебаний, то есть такие колебания энергии, которые не имеют продольной составляющей по поверхности волновода, что позволяет обеспечить роспуск меда по всему объему, мед при этом быстро покидает зону обработки, не успевая нагреться, и сохраняет при этом все свои качественные характеристики. СВЧ-генератор установлен с помощью рычажно-пружинного механизма в раме поворотного стола, а также
снабжен дроссельной ловушкой, защитным экраном и датчиком контроля температуры, расположенном на пути протекания размягченного меда с внешней стороны корпуса СВЧ-генератора. Корпус СВЧ-генератора в месте стыковки с горловиной емкости с медом снабжен двухслойным уплотнением, содержащем резину и фольгу.
Конструкция устройства поясняется фиг.1 и состоит из трех основных частей: станины 1, поворотного стола 2 и СВЧ-блока с поворотной рамой 3. Станина представляет собой жесткую сварную конструкцию из гнутых деталей, выполненных из листовой стали толщиной 2 мм. На основании станины в вентилируемом металлическом коробе 4 размещен блок питания источника СВЧ-энергии, две платы схемы управления, блокировки и контроля температуры и накальный трансформатор под защитным кожухом. В двух стойках 6 основания станины 1 укреплены полуоси крепления поворотного стола и направляющих штанг 7 СВЧ-блока. В передней стойке также находится защитный автомат АП-50, устройство фиксации 8 наклона поворотного стола с педалью 9, сверху на стойке расположен блок управления установки 10. Поворотный стол 2 изготовлен из стальных листовых деталей путем сварки. На нем имеются элементы фиксации и регулировки положения фляг. СВЧ-блок выполнен в основном из листового дюралюминия. Сквозь отверстия плиты-основания СВЧ-блока проходят направляющие штанги 7 поворотной рамы, на плите же находится и защелки-фиксаторы 11 для крепления фляги. Для обеспечения работы и предохранения СВЧ-блока от случайных ударов при падении, вес блока и рамы компенсируется рычажно-пружинным механизмом 12. СВЧ-блок закрыт защитным экраном 13, под которым расположен и вентилятор обдува. С внешней стороны волновода 14, на пути протекания разогретого меда закреплен датчик системы контроля температуры 5.
Общий вид установки представлен на рис.2.
Требуемый режим роспуска меда 40-55°С устанавливается оператором и поддерживается автоматически. Распустившаяся часть меда не может нагреться, так как немедленно покидает зону нагрева. Одновременно происходит розлив меда в приемную тару.
Применение СВЧ-энергии в сельском хозяйстве позволит снизить общие энергетические затраты в тепловых процессах на 25-40%, сократить число обслуживающего персонала на 50%, улучшить санитарно-гигиенические условия труда.