СПОСОБ ОБРАБОТКИ ИНКУБАЦИОННЫХ ЯИЦ
METHOD OF TREATING HATCHABLE EGGS

Изобретение относится к птицеводству, в частности к бройлерному производству мяса кур, а именно к технологическому процессу, включающему сбор яйца от кур родительского стада, сортировку, предынкубационную обработку, инкубацию яйца, сбор, подготовку и посадку суточного молодняка в птичник, выращивание бройлеров и сдачу их на убой.
Известны различные способы обработки яиц (после снесения, перед закладкой в инкубатор, в период инкубации и при переводе на вывод) разными по природе дезинфекционными средствами: физическими - высокие температуры, электромагнитное излучение, ультрафиолетовое облучение; химическими - газы, химические вещества и препараты; биологическими - антибиотики (а.с. СССР №1706494, A01K 43/00, 1989; патент №2099939, A01K 43/00, 1997; патент №2264092, C1, 2004; патент №2523794, С2, 27.07.2014).
Все перечисленные выше способы в той или иной степени требуют дополнительных расходов и не способствуют снижению себестоимости конечного продукта бройлерного производства - мяса птицы.
До настоящего времени в РФ широко распространен способ обработки инкубационного яйца парами формальдегида («Ветеринарное законодательство». Т.4, М., 1988, с. 411-415) - прототип.
Многократная и неконтролируемая фумигация формальдегидом приводит к патологическим изменениям внутренних органов эмбриона яйца и к повышению смертности эмбрионов во второй половине инкубации. Кроме этого формальдегид оказывает вредное воздействие на обслуживающий персонал; он вызывает аллергические реакции, увеличивает количество респираторных заболеваний и является канцерогеном.
При ныне действующей технологии производства бройлеров выход инкубационного яйца составляет 80-92%. Выбраковка яиц по причине загрязненности скорлупы яиц в среднем составляет 8-12% от общего числа снесенных яиц, а это в основном биологически полноценные, пригодные к инкубации яйца, но требующие определенных мер по их обеззараживанию (Кавтарашвили А.Ш., Лукашенко B.C., Ташбулатов А.А. «Мыть или не мыть загрязненные инкубационные яйца?». - Птицеводство, 2012. - №09. - С. 29-32).
Целью настоящего изобретения является значительное снижение себестоимости мяса бройлеров при одинаковых показателях родительского стада (поголовья птицы, яйценоскость кур, потребление корма и затраты на содержание) за счет повышения выводимости яиц, сохранности цыплят и, главное, за счет дополнительного инкубирования загрязненного яйца с суммарной площадью загрязнения не более 1/4 поверхности скорлупы яйца (Методические рекомендации по контролю качества куриных яиц. ВАСХНИЛ, под общей ред. Бреславец В.А., М. 1987. 52 с).
Поставленная цель достигается применением для обработки яиц препарата «Нетоспорин» - дезинфизирующего средства нового поколения.
Препарат «Нетоспорин» (производство ООО «Дезиндустрия», Россия) представляет собой гелеобразную прозрачную или слегка опалесцирующую жидкость. В качестве действующих веществ она содержит 13% диметилалкилбензиламмония хлорида (ЧАС) и 6,6% полигексаметиленгуанидин гидрохлорида (ПГМГ). При нанесении на поверхности средство создает полимерную пленку.
«Нетоспорин» успешно зарекомендовал себя как универсальное средство, предназначенное для дезинфекции животноводческих и птицеводческих помещений и оборудования, оно обеззараживает даже поверхности, контаминированные плесневыми грибами A.niger.
Современные ЧАСы характеризуются умеренно широким спектром антимикробной активности, не имеют запаха, бесцветны, обладают слабой коррозионной активностью, высокой активностью в широком диапазоне рН, устойчивостью к высоким температурам, стабильностью растворов, относительной толерантностью к органическим веществам, остаточным бактериостатическим действиям на обрабатываемых поверхностях, низкой токсичностью, хорошими моющими свойствами.
ПГМГ - гидрохлорид относится к биоцидам широкого спектра антимикробной активности в отношении к грамотрицательным и грамположительным бактериям, вирусам, дрожжевым и плесневым грибам. Он придает обрабатываемым поверхностям длительный бактерицидный эффект, который в зависимости от внешних факторов сохраняется до 8 месяцев.
Сущность способа обработки яиц родительского стада бройлеров заключается в следующем.
В зале сортировки птичника родительского стада все яйца, признанные инкубационными, и яйца с загрязненной скорлупой (суммарная площадь загрязнения до ¼ поверхности скорлупы яйца) обрабатывают в дегазационной камере путем мелкодисперсного аэрозольного распыления с помощью аппарата АЛА водным раствором с концентрацией 0,25% препарата «Нетоспорин».
Аналогичным образом эти яйца повторно аэрозольно обрабатывают в инкубатории перед закладкой их в инкубатор; в этом случае концентрация препарата «Нетоспорин» в водном растворе составляет 1,5%. После 20 минут просушки яйца отправляют в подготовленный инкубатор.
Через 18,5 дней инкубации при переводе яиц в выводной шкаф их обрабатывают в третий раз водным раствором «Нетоспорин» с концентрацией 0,25% тем же способом.
Предлагаемый способ обработки яиц позволяет увеличить количество выведенных кондиционных цыплят, которое при последующем выращивании до товарных норм бройлеров увеличивает выход конечной продукции (мясо птицы) и снижает ее себестоимость за счет использования большего количества яиц на инкубационные цели.
Пример конкретного применения
Были отобраны три группы яиц по 1000 штук из одной партии яиц, снесенных курами родительского стада бройлеров.
Первую группу яиц (контроль) рассортировали и отобранное инкубационное яйцо дважды (в птичнике и в инкубатории) обработали аэрозольно 40%-ным водным раствором формалина по схеме, принятой в хозяйстве.
Вторую группу яиц (опыт 1) также рассортировали, и инкубационное яйцо трижды обработали аэрозольно с помощью аппарата АПА: первый этап - в птичнике водным раствором препарата «Нетоспорин» с концентрацией 0,25%; второй этап - в инкубатории перед закладкой в инкубатор водным раствором препарата «Нетоспорин» с концентрацией 1,5% и третий этап - через 18,5 дней инкубации при переводе на вывод водным раствором препарата «Нетоспорин» с концентрацией 0,25%.
Третью группы яиц (опыт 2) также рассортировали и инкубационные яйца плюс яйца с загрязнениями до ¼ поверхности скорлупы обработали препаратом «Нетоспорин» по схеме опыта 1. Схема опыта представлена в таблице 1.
Схема опыта
Все три группы яиц проинкубировали и выведенных цыплят раздельно по группам выращивали в одинаковых условиях в течение 39 дней.
Результаты инкубирования яиц и выращивания цыплят приведены в таблице 2.
Таким образом, предлагаемый способ трехкратной обработки яйца препаратом «Нетоспорин» позволяет увеличить вывод молодняка на 1,5%, сохранность поголовья бройлеров - на 1,8%, общую живую массу бройлеров - на 2,1% и снизить себестоимость 1 кг прироста - на 1,75% (опыт 1).
Кроме того, этот способ позволяет увеличить процент выхода инкубационного яйца за счет дополнительной инкубации загрязненного яйца. При этом количество выведенного молодняка увеличивается на 7,9%, количество выращенных бройлеров - на 7,7%, общая живая масса - на 7,5%, а себестоимость 1 кг прироста снижается - на 2,9% (опыт 2).
Экономическая эффективность нового способа обработки яиц на 1 млн снесенных яиц курами родительского стада составляет:
- по опыту 1 - 1498000 руб.;
- по опыту 2 - 2623000 руб.