СПОСОБ И УСТРОЙСТВО ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ЖИДКОГО ЭКСТРАТА ИЗ ВЕЩЕСТВА, СОДЕРЖАЩЕГОСЯ В ЕМКОСТИ, С ПРИМЕНЕНИЕМ ЦЕНТРОБЕЖНЫХ СИЛ

1. Способ приготовления жидкого пищевого продукта пропусканием жидкости через вещество, содержащееся в емкости, с использованием центробежных сил, причем, газ, содержащийся в емкости, регулируемо выпускается из емкости, когда жидкость заполняет емкость.
2. Способ по п.1, в котором выпуск газа завершается при закрытии клапаном, по меньшей мере, одного трубопровода для выпуска газа.
3. Способ по п.1 или 2, в котором скорость вращения емкости повышается после заполнения емкости жидкостью.
4. Способ по п.1, в котором трубопровод для выпуска газа закрывается и/или скорость вращения емкости повышается после того, как заданный объем жидкости заполнил емкость, или по истечении заданного промежутка времени.
5. Способ по п.4, в котором трубопровод для выпуска газа закрывается и/или скорость вращения емкости повышается после того, как в верхней части емкости обнаружен заданный уровень жидкости или жидкость обнаружена вне емкости.
6. Способ по п.2, в котором трубопровод для выпуска газа закрывается автоматически под действием на клапан центробежных сил.
7. Способ по п.1, в котором газ удаляется при создании регулируемого выхода для газа, по существу, по центральной оси вращения емкости.
8. Способ по п.1, в котором газ удаляется при создании регулируемого выхода для газа снаружи емкости.
9. Способ по п.1, в котором газ выпускается, по меньшей мере, по одному трубопроводу для выпуска газа, отличающемуся от первого трубопровода для впрыскивания жидкости.
10. Способ по п.9, в котором газ выпускается по трубопроводу, концентрически установленному относительно упомянутого первого трубопровода для впрыскивания жидкости.
11. Способ по п.1, в котором выпускной клапан препятствует выгрузки центрифугируемой жидкости из емкости, пока не достигнута достаточная центробежная скорость.
12. Способ приготовления жидкого пищевого продукта пропусканием жидкости через вещество, содержащееся в емкости, с применением центробежных сил, причем, способ включает фазу предварительного смачивания, во время которой жидкость заполняет емкость и емкость вращается с первой скоростью вращения, и включает фазу экстракции, во время которой жидкость продолжает заполнять емкость, и емкость вращается со второй скоростью вращения, превышающей первую скорость вращения.
13. Промышленное устройство для производства напитков при приготовлении жидкого экстракта пропусканием жидкости через пищевой продукт, содержащийся в емкости, при центрифугировании емкости, включающее:
- средства впрыскивания жидкости для впрыскивания жидкости в емкость,
- средства приведения емкости во вращения, по меньшей мере, с одной центробежной скоростью,
- средства периферийной выгрузки, чтобы обеспечить выгрузку жидкого экстракта из емкости при центробежной скорости,
причем, устройство включает средства выпуска газа, сформированные, чтобы удалять газ из емкости, когда емкость заполняется жидкостью.
14. Промышленное устройство для производства напитков по п.13, в котором средства выпуска газа содержат, по меньшей мере, один специальный трубопровод для выпуска газа.
15. Промышленное устройство для производства напитков по п.14, в котором содержится клапан, регулирующий открытие и закрытие трубопровода для выпуска газа.
16. Промышленное устройство для производства напитков по любому из п.13 или 14, в котором содержатся средства регулировки скорости, позволяющие повышать скорость вращения приводных средств для изменения режима приготовления напитка от фазы предварительного смачивания к фазе экстракции.
17. Промышленное устройство для производства напитков по любому из пп.13 или 15, в котором содержатся средства обнаружения уровня жидкости, заполняющей емкость.
18. Промышленное устройство для производства напитков по п.13, в котором средства выпуска газа включают средства жидкостного избирательного уплотнения.
19. Промышленное устройство для производства напитков по п.18, в котором средства жидкостного избирательного уплотнения содержат свободный зазор между средствами впрыскивания жидкости и отверстием вращающегося зацепляющего емкость базового элемента.
20. Промышленное устройство для производства напитков по п.19, в котором зазор образован спиральной резьбой.
21. Емкость, используемая в способе по любому из пп.1-12, характеризующаяся тем, что она содержит фильтр, препятствующий выносу твердых частиц во время выпуска газа.
22. Емкость по п.21, в которой фильтр помещен в центральный участок внутренней крышки, вставленной в чашкообразный корпус емкости.