СПОСОБ КОРМЛЕНИЯ ЦЫПЛЯТ-БРОЙЛЕРОВ
METHOD FOR FEEDING BROILER CHICKENS

Изобретение относится к сельскому хозяйству, в частности к птицеводству, а именно к кормлению цыплят-бройлеров при клеточном содержании на птицефабриках.
Известно использование различных отходов пищевой промышленности, в том числе отходов масложировых предприятий, в качестве добавок в рационы птиц.
Известно использование в кормлении птиц в качестве кормовой добавки осадка от фильтрации пищевого горчичного масла (SU 2137391 C1, A23K 1/00, 1999 г.).
Недостатком известного способа является низкая питательная ценность указанных отходов, при использовании которых не повышаются показатели продуктивности птицы.
3
Известно использование в кормлении птиц кормовой добавки «Мисципор», которая включает отходы масляного производства, в качестве которых содержит отработанную отбельную глину или отработанный фильтровальный порошок, которые содержат значительное количество жира, минеральных веществ и обладают высокой калорийностью. Кроме того, в кормовую добавку вводят тривитамин А, Д, Е и селен. Указанную добавку вводили дополнительно к основному рациону и скармливали цыплятам. Суточная доза добавки для цыплят в расчете на сухое вещество рациона в ростовой период составляла 2% и в откормочный период - 5% (RU 2216200 C1, A23K 1/16, 1/175, 2003 г.).
Недостатками применения комбикорма с этой добавкой являются низкие сохранность поголовья цыплят и удорожание продукции за счет дополнительно ввода витаминов и селена.
Указанный способ кормления цыплят с использованием кормовой добавки, включающей отходы масляного производства - отработанную отбельную глину или отработанный фильтровальный порошок с высокой калорийностью, является наиболее близким к заявленному техническому решению.
Известен эффективный способ очистки растительного масла путем использования армированной фторполимерной мембраны, наполненной кизельгуром. Наполнение кизельгуром фторполимерной мембраны придает ей большую устойчивость к деформации под давлением и лучшую задерживающую способность к загрязнениям масла. После фильтрации кизельгур обладает жирностью не менее 65% (RU 2255795 С2, В01D 61/04 2005 г.).
Задачей изобретения является использование высококалорийного отхода очистки растительного масла - кизельгура с жирностью 56,11%.
Технический результат изобретения заключается в повышении энергоемкости рациона и, как следствие, в повышении продуктивности (увеличивается живая масса и среднесуточные приросты, сохранность поголовья, переваримость питательных веществ комбикорма, улучшается качество мяса, снижаются затраты кормов на единицу продукции) и понижении себестоимости продукции за счет повышения энергоемкости рационов путем частичной замены комбикорма на жирный кизельгур.
Технический результат достигается тем, что в способе кормления цыплят-бройлеров, включающем введение в полнорационный комбикорм отходов фильтрации растительных масел с высокой калорийностью и скармливание смеси, согласно изобретению в качестве отходов фильтрации растительных масел используют кизельгур с жирностью 56,77%, проводят замену 3% или 5% пшеницы в полнорационном комбикорме на его равнозначное количество, при этом в течение всего периода выращивания в комбикорм вводят кукурузный глютен, в ростовой и финишный периоды в полнорационном комбикорме кукурузу заменяют на ячмень, а скармливают полученную смесь с первых суток жизни до убоя птицы.
Сопоставительный анализ заявленного решения с известными способами кормления цыплят-бройлеров позволяет сделать вывод, что заявляемый способ кормления цыплят-бройлеров соответствует критерию НОВИЗНА, так как комбикорм с жирным кизельгуром, отходом фильтрации растительных масел с жирностью 56,77%, скармливают с первых суток жизни до убоя.
С вводом жирного кизельгура, с учетом его питательности изменяют состав и питательность комбикорма, повышают калорийность комбикормов, при этом содержание сырого протеина и сырой клетчатки значительным образом не снижается и соответствует кормовым нормам. Это позволяет сделать вывод о соответствии заявляемого технического решения критерию «ИЗОБРЕТАТЕЛЬСКИЙ УРОВЕНЬ»
Заявленное техническое решение соответствует критерию «ПРОМЫШЛЕННАЯ ПРИМЕНИМОСТЬ», так как может быть использовано при выращивании цыплят-бройлеров на птицефабриках, а также в личных подсобных хозяйствах.
Скармливание с первых суток жизни до убоя полнорационного комбикорма с жирным кизельгуром, отходом фильтрации растительных масел жирностью 56,77%, который повышает калорийность комбикормов и одновременно снижает затраты энергии на переваривание, что способствует его лучшему усвоению. Поэтому увеличение интенсивности роста цыплят на 1,3-4,0% идет при снижении затрат кормов на единицу продукции на 1,0-2,2% (табл.4).
Сохранность поголовья цыплят повышается вследствие того, что повышение энергонасыщенности полнорационного комбикорма для цыплят-бройлеров способствует увеличению времени прохождения пищевых масс через желудочно-кишечный тракт птицы, в результате чего увеличивается переваримость рациона и увеличивается количество питательных веществ, поступающих в кровеносную систему. Т.е. происходит большее насыщение крови цыплят всеми элементами, соответственно повышается резистентность организма.
Замена 3% или 5% пшеницы в комбикорме на равнозначное количество жирного кизельгура позволяет повысить калорийность комбикормов - это снижает затраты энергии на переваривание корма, способствует его лучшему усвоению. Кроме того, стоимость 1кг жирного кизельгура составляет 0,6-0,8 руб., а пшеницы, которую заменяли кизельгуром, - 1,8-2,2 руб./кг, что позволит снизить себестоимость продукции. Увеличение процента ввода добавки нецелесообразно, так как это приводит к повышению содержания обменной энергии и снижению содержания сырого протеина, что окажет отрицательное влияние на рост птицы, приводит к повышенному отложению жира в ее теле, птица хуже потребляет корм, пониженный ввод добавки также неэффективен, так как снижение уровня обменной энергии приводит к отставанию в ее росте, необоснованным затратам корма на единицу продукции.
Введение кукурузного глютена как дешевого и хорошего белкового корма в стартовый период позволит заменить в полнорационном комбикорме более дорогие компоненты животного происхождения, что обеспечит снижение себестоимости продукции.
С возрастом переваримость питательных веществ снижается, поэтому допускается замена одного зернового компонента другим без ухудшения питательности комбикорма. Так, с 15-дневного возраста и до убоя заменяли кукурузу ячменем, что позволяет снизить себестоимость продукции.
Скармливание комбикорма с жирным кизельгуром, отходом фильтрации растительных масел с жирностью 56,77%, позволяет повысить калорийность комбикормов - это снижает затраты энергии на переваривание корма, способствует его лучшему усвоению. При этом увеличение живой массы и интенсивности роста птицы идет за счет прироста мышечной ткани, в результате затраты кормов на единицу продукции и себестоимость продукции снижаются. Качество мяса улучшается за счет увеличения содержания протеина в мышечной ткани. Птица не подвержена стрессу, что повышает сохранность поголовья. То есть проявляются положительные свойства в результате скармливания полнорационного комбикорма, но такой результат достигается только в сочетании с жирным кизельгуром, что позволяет получить заявленный технический результат.
Кизельгур (диатомитовая земля) состоит из микроскопических мелких окаменелых водорослей с содержанием адсорбированного на поверхности жира в количестве от 40 до 70%. Количество обменной энергии при 56,77% жирности составляет 22,8 МДж на 1 кг добавки. Используется кизельгур как адсорбент и фильтр в пищевой промышленности, текстильной, нефтехимической и т.д. Жирный кизельгур - кормовая жировая добавка, содержащая жиры растительного происхождения, получаемые при переработке семян масличных культур, адсорбированные на фильтрующем материале в процессе рафинации.
Химический состав жирного кизельгура приведен в таблице 1.
Результаты химического анализа жирного кизельгура (табл.1) показывают, что данный отход масложировой отрасли по содержанию тяжелых металлов и уровню сырого жира может рассматриваться как потенциальный безопасный источник сырого жира в комбикормах для сельскохозяйственных животных и птицы.
Таблица 1
Химический состав жирного кизельгура
Показатели
Величина показателя
МДУ<sup>1</sup>
Фактическая
Влага, %
-
0,26
Сырой протеин, %
-
1,06
Сырой жир, %
-
56,77
Зола, %
-
48,65
Кальций, г/кг
-
2,75
Фосфор, г/кг
-
1,18
Натрий, г/кг
-
0,80
Медь, мг/кг
80,0
3,88
Цинк, мг/кг
100,0
6,97
Свинец, мг/кг
5,0
0,66
Ртуть, мг/кг
0,1
Отсутствует
Кадмий, мг/кг
0,4
0,13
Кислотное число
-
2,0
Примечание: <sup>1</sup> - максимально допустимый уровень (МДУ) химических элементов в кормах для животных
Пример осуществления способа.
Исследования на цыплятах-бройлерах проводили согласно методике проведения научных и производственных исследований по кормлению сельскохозяйственной птицы ВНИТИП (г.Сергиев-Посад, 2000). Группы формировались методом случайной выборки по принципу пар-аналогов. В процессе проведения опыта учитывалось клинико-физиологическое состояние птицы путем ежедневного ее осмотра, сохранность по отдельным возрастным периодам и за весь период опыта, причины падежа. Живую массу птицы определяли путем индивидуального взвешивания в суточном возрасте, а затем каждую неделю вплоть до конца опыта в 42-дневном возрасте.
Научно-хозяйственный опыт был проведен на цыплятах-бройлерах кросса СК Русь-4 на птицефабрике «Кубань» Усть-Лабинского района Краснодарского края. Цыплят содержали в клеточных батареях КБУ-3 со свободным доступом к корму и воде. Условия содержания, фронт кормления и поения соответствовали рекомендуемым технологическим параметрам. Ветеринарно-профилактические мероприятия во всех группах проводились независимо от условий опыта по схеме, принятой на птицефабрике «Кубань». Опыт проводился по схеме, приведенной ниже.
Схема опыта
Группа
Количество голов в группе
Характеристика кормления
1 контрольная
51
100% Полнорационный комбикорм (ПК)
2 опытная
51
97% ПК + 3% жирного кизельгура
3 опытная
51
95% ПК + 5% жирного кизельгура
Согласно схеме опыта были разработаны рецепты комбикормов, состав которых приведен в таблице 2, а питательность в таблице 3.
В составе полнорационного комбикорма контрольной группы жирный кизельгур отсутствовал.
В первом периоде выращивания 1-14 дней в состав комбикормов, помимо общепринятых компонентов комбикормов (пшеницы, жмыха подсолнечного, шрота соевого, белково-витаминно-минеральной добавки), были включены кукуруза в количестве 17,5% и кукурузный глютен в количестве 2,5%, а в опытных группах заменили 3% и 5% пшеницы на жирный кизельгур.
Таблица 2
Состав комбикормов для цыплят-бройлеров, %
Компоненты
Период выращивания, дн.
1-14
15-28
29-42
Группа
1
2
3
1
2
3
1
2
3
Пшеница
45,0
42,0
40,0
53,3
50,3
48,3
55,5
53,0
51,0
Ячмень
-
-
-
15
15,0
15,0
15,0
15,0
15,0
Кукуруза
17,5
17,5
17,5
-
-
-
-
-
-
Шрот соевый
17,0
17,0
17,0
10,0
10,0
10,0
10,0
10,0
10,0
БВМД
10,0
10,0
10,0
7,0
7,0
7,0
5,0
5,0
5,0
Жмых подсолнечный
5,5
5,5
5,5
8,5
8,5
8,5
9,0
9,0
9,0
Глютен кукурузный
2,5
2,5
2,5
3,5
3,5
3,5
2,0
2,0
2,0
Фосфат обесфторенный
1,5
1,5
1,5
1,7
1,7
1,7
1,5
1,5
1,5
Жирный кизельгур
-
3,0
5,0
-
3,0
5,0
-
3,0
5,0
Премикс
1,0
1,0
1,0
1,0
1,0
1,0
1,5
1,5
1,5
Мел
-
-
-
-
-
-
0,5
0,5
0,5
Для следующего периода выращивания 15-28 дней были разработаны рецепты комбикормов структурой, немного отличной от периода 1-14 дней, однако произвели замену 3% и 5% пшеницы в комбикорме на равнозначное количество жирного кизельгура в опытных группах. Так, было увеличено количество кукурузного глютена с 2,5 до 3,5%, жмыха подсолнечного до 8,5%, но снижено содержание шрота соевого с 17 до 10% и БВМД - до 7%. Дополнительно введен ячмень в количестве 15% взамен кукурузы. В комбикорме для цыплят с 29- до 42-дневного возраста было снижено содержание кукурузного глютена и белково-витаминно-минеральной добавки, увеличено - жмыха подсолнечного, но также произвели замену 3% и 5% пшеницы в комбикорме на равнозначное количество жирного кизельгура в опытных группах.
Таблица 3
Питательность комбикормов для цыплят-бройлеров (в 1 кг комбикорма)
Показатели
Период выращивания, дн.
1-14
15-28
29-42
Группа
1
2
3
1
2
3
1
2
3
Обменная энергия, МДж
11,7
12,1
12,4
11,3
11,7
11,9
11,4
11,8
12,0
Сырой протеин, г
236,2
234,1
232,8
215,0
213,3
212,2
200,3
199,2
198,0
Сырая клетчатка, г
35,2
34,4
33,8
35,1
34,7
34,4
35,8
35,6
35,3
Кальций, г
11,8
11,7
11,6
11,5
11,4
11,4
12,0
12,0
12,0
Фосфор, г
8,2
8,2
8,1
8,1
8,1
8,1
7,4
7,4
7,4
Натрий, г
1,7
1,8
1,9
1,3
1,3
1,3
1,0
1,0
1,0
Линолевая кислота, г
9,6
9,8
9,9
9,3
10,1
10,6
9,3
10,1
10,6
Лизин, г
13,4
13,3
13,3
12,8
12,7
12,7
14,7
14,6
14,6
Метионин, г
4,4
4,4
4,4
4,5
4,5
4,5
5,9
5,9
5,9
Как видно из таблицы 3, при вводе кормовой добавки жирный кизельгур в дозе 3% во второй опытной группе и 5% в третьей опытной группе незначительно понижалось содержание сырого протеина и сырой клетчатки, но увеличивалась концентрация обменной энергии на 1 кг комбикорма. По остальным показателям значительного различия между группами не наблюдалось.
В результате проведения опыта установлено, что наибольшей живой массой к 42-дневному возрасту отличалась птица третьей группы - на 3,9% выше показателя контрольной группы (табл.4).
Таблица 4
Основные результаты опыта на цыплятах-бройлерах
Показатели
Группа
1
2
3
Живая масса цыплят в конце опыта, г
1504,5±34,2
1522,5±20,9
1562,5±25,1
То же в % к контролю
100,0
101,2
103,9
Валовой прирост живой массы за опыт, г
1462,0
1480,5
1520,0
Среднесуточный прирост живой массы за опыт, г
34,81
35,25
36,19
То же в % к контролю
100,0
101,3
104,0
Затраты корма на 1 кг прироста живой массы, кг
1,85
1,83
1,81
То же в % к контролю
100,0
99,0
97,8
Сохранность, %
86,3
96,1
94,1
± к контролю
-
+9,8
+7,8
Цыплята-бройлеры второй группы, получавшие с комбикормом 3% жирного кизельгура, по живой массе занимали промежуточное положение между первой и третьей группой - выше контрольного показателя на 1,2%. Сходные различия отмечены и в величине валового и среднесуточного прироста живой массы. На прирост живой массы цыплята второй и третьей групп затратили меньше комбикорма, чем контрольные аналоги - ниже, соответственно, на 1,0 и 2,2%. Увеличение энергопротеинового отношения в рационе за счет ввода жирного кизельгура способствовало лучшей сохранности молодняка птицы - во второй и третьей группах этот показатель был на 9,8% и 7,8% выше, чем в первой группе.
По достижении цыплятами-бройлерами 35-дневного возраста был проведен физиологический (обменный) опыт, продолжавшийся 5 дней. С целью изучения переваримости питательных веществ комбикормов, баланса азота, кальция и фосфора в организме цыплят были проанализированы комбикорма, скармливаемые в течение обменного опыта, и выделенный цыплятами помет. На основании полученных данных были рассчитаны коэффициенты переваримости питательных веществ комбикормов, представленные в таблице 5.
Таблица 5
Коэффициенты переваримости питательных и веществ комбикорма, использования кальция и фосфора, %
Показатели
Группа
1
2
3
Органическое вещество
65,2
66,4
67,2
Сырой протеин
79,9
80,8
81,7
Сырой жир
75,1
79,6
81,3
Сырая клетчатка
20,9
21,3
21,9
БЭВ
76,9
77,4
78,2
Использование: кальция
39,6
45,4
42,5
фосфора
32,4
33,8
34,6
Коэффициенты переваримости питательных веществ комбикормов птицей второй и третьей групп были выше контроля. С увеличением нормы ввода кормовой добавки жирный кизельгур наблюдается тенденция к увеличению переваримости. На основании данных таблицы 5 можно отметить, что коэффициенты переваримости органического вещества во второй и третьей группах были выше контрольной группы на 1,8 и 3,1%. Коэффициенты переваримости сырого протеина, сырого жира, сырой клетчатки, БЭВ во второй и третьей группах также были выше аналогичных показателей контрольной группы соответственно на 1,1 и 2,3%, 6,0 и 8,3%, 1,9 и 4,8%, 0,7 и 1,7%.
Отложение кальция и фосфора во второй и третьей группах было выше, чем в контрольной. Кальций лучше усваивали цыплята второй группы - на 14,6% выше контроля. Усвоение кальция птицей третьей группы превосходило контрольные показатели на 7,3%. Коэффициент использования фосфора составил во второй группе 33,8%, в третьей группе - 34,6% или выше контрольного показателя на 4,3 и 6,8% соответственно. Таким образом, повышение переваримости питательных веществ комбикорма, использования кальция и фосфора способствовало лучшему их усвоению и, как результат, быстрому (по сравнению с контролем) приращению мышечной ткани, что подтверждается результатами контрольного убоя.
Оценка результатов контрольного убоя подопытной птицы, проведенного в конце научно-хозяйственного опыта, не обнаружила негативного влияния замены 3% или 5% пшеницы в полнорационном комбикорме на равнозначное количество жирного кизельгура в опытных группах на величину убойного выхода и морфологический состав тушек (табл.6).
Таблица 6
Результаты контрольного убоя цыплят-бройлеров
Показатели
Группы
1
2
3
Живая масса перед убоем, г
1583
1597
1608
Масса потрошеных тушек, г
1100
1098
1143
Убойный выход потрошеных тушек, %
69,5
68,8
71,1
Масса мышц, г
513
500
523
в % к убойной массе
39,6
38,6
39,8
Масса костей, г
288
240
248
в % к убойной массе
22,2
18,5
18,9
Масса внутреннего жира, г
18,0
18,4
17,8
в % к убойной массе
1,39
1,42
1,35
Грудные, г
168
160
163
в % от массы всех мышц
32,7
32,0
31,2
Бедренные, г
138
148
147
в % от массы всех мышц
26,9
29,6
28,1
Голени, г
105
85
103
в % от массы всех мышц
20,5
17,0
19,7
Остальные, г
102
107
110
в % от массы всех мышц
19,9
21,4
21,0
Массы всех мышц, г
513
500
523
По величине убойного выхода потрошеной тушки опытный молодняк второй группы несколько уступал контролю. Но необходимо отметить, что удельный выход костей в этой группе был самым низким, на 3,7% ниже контрольной группы, а выход жира превосходил первую и третью группы. Убойный выход потрошеных тушек был у цыплят третьей группы выше контрольной на 1,6%. По массе мышц лучшие результаты отмечены у птицы третьей группы, также у нее наблюдался низкий выход костей (на 3,3% ниже контроля). После проведения анатомической обвалки тушек подопытных цыплят-бройлеров было установлено соотношение мышц в тушке. Результаты обвалки показали, что тушки цыплят второй и третьей групп характеризовались лучшим развитием бедренных мышц (на 2,7 и 1,2% выше контроля). По массе мышц голени (на 3,5% и 0,8%) и грудных мышц (на 0,7% и 1,5%) тушки второй и третьей групп уступали контрольной группе, однако по развитию остальных мышц превосходили ее на 1,5 и 1,1%.
Результаты проведенного исследования химического состава мышечной ткани цыплят-бройлеров 42-дневного возраста представлены в таблице 7.
Таблица 7
Химический состав мышечной ткани цыплят-бройлеров в 42-дневном возрасте, % (в натуральном веществе)
Показатели
Группа
1
2
3
Влага
78,77
76,87
77,14
Протеин
17,10
18,69
17,94
Жир
3,10
3,48
3,92
Зола
1,03
0,96
1,00
Как видно из таблицы 7, содержание протеина во второй группе на 9,3%, а в третьей группе на 4,9 % выше, чем в контрольной. Содержание жира в мышечной ткани с повышением количества введенного в состав комбикорма жирного кизельгура увеличивается на 12,3% во второй группе и на 26,5% в третьей группе по сравнению с контролем. Количество золы, наоборот, несколько уменьшается в опытных группах по сравнению с контрольной - на 6,8% во второй группе и на 2,9% в третьей группе. Таким образом, при использовании жирного кизельгура в составе комбикормов повышается качество мяса.
Что касается себестоимости кормов, то в расчете на 1 ц живой массы они составили в контрольной группе 2200,91 руб., во второй и третьей группах ниже контрольного показателя на 44,51 руб. и 55,95 руб. соответственно. То есть, применение жирного кизельгура экономически выгодно.
Увеличение процента ввода добавки нецелесообразно, так как это приводит к повышению содержания обменной энергии и снижению содержания сырого протеина, что окажет отрицательное влияние на рост птицы, приводит к повышенному отложению жира в ее теле, птица хуже потребляет корм.
Пониженный ввод добавки также неэффективен, так как снижение уровня обменной энергии приводит к отставанию в ее росте, необоснованным затратам корма на единицу продукции.
За счет частичной замены комбикорма на жирный кизельгур наблюдается повышение живой массы и среднесуточных приростов, сохранности поголовья, переваримости питательных веществ комбикорма, улучшение качества мяса, снижение затрат кормов на единицу продукции и понижение себестоимости продукции.
Предлагаемый способ кормления цыплят-бройлеров прошел производственную проверку на птицефабрике «Кубань» Усть-Лабинского района в 2006 году и рекомендован к внедрению.