КУХОННАЯ ПОСУДА И КОНТЕЙНЕРЫ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПИЩИ, ИСПОЛЬЗУЕМЫЕ ПРИ КУЛИНАРНОЙ ОБРАБОТКЕ ПИЩИ УЗКОПОЛОСНЫМ ОБЛУЧЕНИЕМ, А ТАКЖЕ СООТВЕТСТВУЮЩИЕ УСТРОЙСТВА И СПОСОБЫ

1. Емкость для использования в качестве опоры пищевого объекта в камере печи, снабженной облучающими системами, испускающими видимое или инфракрасное излучение лишь в заданных узких диапазонах длин волн, при этом указанная емкость содержит:
средство установки емкости в камере печи в заданное положение относительно облучающих систем с целью содействия облучению пищевого объекта облучающими системами, причем указанная емкость выполнена из материала, оптически прозрачного в узких диапазонах длин волн видимого или инфракрасного излучения, испускаемого облучающими системами.
2. Емкость по п.1, выполненная из пластического материала.
3. Емкость по п.1, содержащая выборочные области, выполненные оптически прозрачными для обеспечения возможности кулинарной обработки пищевого объекта прямым облучением.
-6
4. Емкость по п.1, выполненная по меньшей мере из частей стеклянного материала с коэффициентом теплового расширения менее 6,0×10.
5. Емкость по п.1, в которой указанный материал содержит красители, оптические прозрачные для излучения с выбранными длинами волн.
6. Емкость по п.1, дополнительно содержащая коды, указывающие по меньшей мере один из параметров кулинарной обработки или параметров конфигурации печи, в соответствии с физическим параметрами емкости.
7. Емкость по п.1, дополнительно содержащая средство направления пищевого объекта для ориентации пищевого объекта относительно облучающих систем.
8. Емкость по п.1, выполненная из сетчатого материала.
9. Контейнер для приготовления пищи, используемый для хранения и кулинарной обработки пищевого объекта в камере печи, снабженной облучающими системами, испускающими видимое или инфракрасное излучение лишь в заданных узких диапазонах длин волн, при этом указанный контейнер содержит:
пластиковую нижнюю часть под размещение пищевого объекта, которая, с целью содействия нагреванию пищевого объекта излучением облучающих систем, выполнена оптически прозрачной в видимом или в инфракрасном узких диапазонах длин волн излучения, испускаемого облучающими системами;
крышку для указанной нижней части.
10. Контейнер по п.9, в котором по меньшей мере одно из перечисленного: пластиковая нижняя часть и крышка, содержит по меньшей мере один краситель, оптически прозрачный по меньшей мере в одном из узких диапазонов длин волн излучения.
11. Контейнер по п.9, дополнительно содержащий коды, указывающие по меньшей мере один из параметров кулинарной обработки или параметров конфигурации печи, в соответствии с пищевым объектом в контейнере.
12. Контейнер по п.9, дополнительно снабженный по меньшей мере одним из перечисленных средств: клапан сброса давления или пара; добавки для повышения коэффициента поглощения; просветляющее покрытие; геометрические элементы из различного материала для поджаривания или клеймения.
13. Контейнер по п.9, дополнительно содержащий средство установки емкости в камере печи в заданное положение относительно облучающих систем.
14. Способ нагрева пищевого объекта в камере печи, содержащей облучающие системы, испускающие видимое или инфракрасное излучение лишь в заданных узких диапазонах длин волн, при этом способ содержит следующие этапы:
размещение пищевого объекта в заданном положении в емкости, выполненной из материала, оптически прозрачного по меньшей мере в одном из узких диапазонов длин волн видимого или инфракрасного излучения, испускаемого облучающими системами;
размещение емкости в камере печи с использованием средства установки емкости для обеспечения заданного положения емкости относительно облучающих систем в камере печи;
нагрев пищевого объекта в емкости посредством излучения, испускаемого облучающими системами.
15. Способ по п.14, в котором этап размещения пищевого объекта в заданном положении в емкости предусматривает использование средства направления пищевого объекта для ориентирования пищевого объекта.
16. Способ упаковки пищевого объекта для использования в камере печи, содержащей облучающие системы, испускающие видимое или инфракрасное излучение лишь в заданных узких диапазонах длин волн, причем способ содержит следующие этапы:
выбор пластиковой емкости или контейнера для приготовления пищи, изготовленных по меньшей мере с одной областью, выполняющей функцию нижней части, причем пластиковая нижняя часть является оптически прозрачной по меньшей мере в одном из узких диапазонов длин волн видимого или инфракрасного излучения, испускаемого облучающими системами;
помещение пищевого объекта в указанную нижнюю часть;
закрытие пищевого объекта в указанной нижней части.
17. Способ по п.16, в котором этап закрытия пищевого объекта предусматривает выполнение одного из следующих действий: размещение крышки в заданном положении на нижней части; нанесение поверх нижней части пленки; помещение нижней части в короб.
18. Способ по п.16, в котором дополнительно обеспечивают наличие кодов для обозначения параметров, относящихся к контейнеру для приготовления пищи или к пищевому объекту.
19. Способ по п.16, в котором этап выбора предусматривает выбор пластиковой емкости или контейнера для приготовления пищи, в которых содержатся красители.
20. Приспособление для кулинарной обработки, предназначенное для использования в качестве опоры пищевого объекта в камере печи, снабженной облучающими системами, испускающими видимое или инфракрасное излучение лишь в заданных узких диапазонах длин волн, при этом указанное кухонное приспособление содержит:
первую часть, выполненную из перфорированного или сетчатого материала;
вторую часть, выполненную из перфорированного или сетчатого материала,
причем, для облегчения размещения пищевого объекта между первой и второй часть, указанные части имеют шарнирное соединение;
средство установки приспособления для размещения приспособления в камере печи в заданной ориентации относительно облучающих систем с целью содействия облучению пищевого объекта облучающими системами.
21. Устройство для нагрева пищевого объекта, содержащее:
камеру печи, снабженную облучающими системами, испускающими видимое или инфракрасное излучение лишь в заданных узких диапазонах длин волн;
емкость для использования в качестве опоры пищевого объекта;
средство установки емкости в камере печи в заданное положение относительно облучающих систем с целью содействия облучению пищевого объекта облучающими системами, причем указанная емкость выполнена из материала, оптически прозрачного в узких диапазонах длин волн видимого или инфракрасного излучения, испускаемого облучающими системами.