"Птички и ягоды" на природе

В Зеленогорске, недалеко от берега Финского залива, появился ресторан "Птички и ягоды": беленые беседки, открытая терраса в тени раскидистого кедра, застекленная веранда, наполненная воздухом и солнечным светом.

За меню отвечает бренд-шеф Илья Бурнасов. Кухня ресторана — вне сезона, а известные вкусы авторски интерпретированы. Свекольник здесь подают в виде крема с огуречной соломкой, заливное готовят из краба, дополняя легкий морской вкус васаби-майонезом. Свежие салаты изобилуют вкусовыми акцентами — салат с козьим сыром, грушей и манговым соусом, ростбиф со шпинатом и соусом из брусники, индейка-сувид с цитрусовой заправкой. По выходным подают свежий улов мидий с классическими соусами — томатным и сливочным, каждый день готовят классический бефстроганов, котлеты из кролика и пасту с разными соусами. А еще — шашлыки, стейки и морепродукты на углях, сопровождающиеся салатами из сезонных овощей и трав, с яркими и пряными соусами.

Интерьер ресторана создан по дизайн-проекту Алены Ивановой. Натуральное дерево, плетеная мебель, дровяной камин, кресла-качели, светлые оттенки оливкового, бежевого и серого в текстиле, акварельные принты с птицами — все это создает атмосферу загородного дома.