СПОСОБ ХИМИЧЕСКОГО МОДИФИЦИРОВАНИЯ ПОЛИСАХАРИДОВ

1. Способ химического модифицирования полисахаридного компонента с помощью механического устройства и по меньшей мере одного модифицирующего агента, отличающийся тем, что полисахаридный компонент по меньшей мере однократно подвергают механической обработке в валковом устройстве, при которой по меньшей мере два его соседних валка приводят во вращение во взаимно противоположных направлениях с различающимися между собой скоростями и до и/или в ходе которой полисахаридный компонент смешивают с модифицирующим агентом.
2. Способ по п.1, отличающийся тем, что для механической обработки используют двух-, трех- или четырехвалковое устройство.
3. Способ по п.1 или 2, отличающийся тем, что механическую обработку повторяют от одного до трех раз.
4. Способ по п.1 или 2, отличающийся тем, что соседние валки приводят во вращение со скоростями, различающимися между собой на 10-500%, предпочтительно на 100-300%, наиболее предпочтительно на 200%.
5. Способ по п.1 или 2, отличающийся тем, что полисахаридный компонент выбирают из группы, включающей пектин, галактоманнаны, альгинаты, агар, каррагинаны, ксантаны, склероглюканы, крахмалы, целлюлозы, геллановые камеди, пуллуланы, хитозаны и смеси этих соединений.
6. Способ по п.5, отличающийся тем, что полисахаридный компонент представляет собой галактоманнан, выбранный из группы, включающей камедь рожкового дерева, гуаровую камедь, галактоманнан тары, галактоманнан кассии и галактоманнан тамаринда.
7. Способ по п.1 или 2, отличающийся тем, что модифицирующий агент выбирают из группы, включающей эпоксиды, алкилгалогениды, хлоруксусную кислоту, хлорацетаты, галогенгидрины, моно- и диалкилсульфаты, аммиак, первичные и вторичные алкил- и ариламины, акриловую кислоту и ее эфиры, акриламид, производные малеинамидокислоты, карбоновые кислоты, хлорангидриды карбоновых кислот, ангидриды карбоновых кислот и смеси этих соединений.
8. Способ по п.1 или 2, отличающийся тем, что модифицирующий агент используют в количестве от 0,1 до 300 мас.% в пересчете на полисахаридный компонент.
9. Способ по п.1 или 2, отличающийся тем, что при механической обработке дополнительно используют вспомогательное вещество, выбранное из группы, включающей воду, масла, спирты, полиолы, полигликоли, полигликолевые эфиры, бораты и пирогенные и осажденные кремниевые кислоты.
10. Способ по п.9, отличающийся тем, что вспомогательное вещество используют в количестве от 1 до 50 мас.% в пересчете на полисахаридный компонент.
11. Способ по п.1 или 2, отличающийся тем, что механическую обработку проводят в присутствии по меньшей мере одного катализатора, количество которого составляет от 0,1 до 30 мас.%, предпочтительно от 0,5 до 10 мас.%, прежде всего от 1,0 до 5,0 мас.%, в каждом случае в пересчете на полисахаридный компонент.
12. Способ по п.11, отличающийся тем, что катализатор выбирают из группы, включающей основания, кислоты и радикальные инициаторы.
13. Способ по п.1 или 2, отличающийся тем, что его проводят при температуре в интервале от 0 до 150°С, которую регулируют путем нагревания и/или охлаждения по меньшей мере одного из валков механического устройства и/или путем нагревания, соответственно охлаждения реакционной смеси после механической обработки.
14. Способ по п.1 или 2, отличающийся тем, что дополнительно добавляют растворитель, предпочтительно воду.
15. Способ по п.14, отличающийся тем, что растворитель используют в количестве менее 70 мас.%, предпочтительно менее 50 мас.%, прежде всего менее 30 мас.%, в каждом случае в пересчете на общее количество реакционной смеси.