НОВЫЙ ШТАММ LEUCONOSTOC MESENTEROIDES ПРОДУЦЕНТ ДЕКСТРАНА
NEW LEUCONOSTOC MESENTEROIDES DEXTRAN PRODUCER STRAIN

Изобретение относится к области микробиологии и биотехнологии и касается штамма-продуцента декстрана.
УРОВЕНЬ ТЕХНИКИ
Декстран представляет собой внеклеточный бактериальный полисахарид, для которого было найдено промышленное применение в различных областях.
Декстран - это разветвлённый полимер глюкозы, главная цепь которого состоит из молекул, связанных связью α-1,6, а боковые ветви присоединены связями α-1,3.
Leuconostoc mesenteroides
Streptococcus mutans
Декстран синтезируется из сахарозы уксуснокислыми бактериями, в частности  и .
Декстран представляет собой бактериальный полисахарид, который используется в качестве лекарственного средства, особенно в качестве расширителя объема плазмы крови. Декстран нашел промышленное применение в пищевой, фармацевтической и химической промышленности в качестве вспомогательного вещества, эмульгатора, химического носителя и стабилизатора (AK Goulas, et al., Synthesis of isomaltooligosaccharides and oligodextrans by the combined use of dextransucrase and dextranas \\ Enzyme and Microbial Technology, V. 35, Issue 4. - 2004. - P. 327-338).
Декстран является биосовместимым, нетоксичным и неиммуногенным биологическим веществом, поэтому представляет собой интерес для использования в наноразмерных системах доставки лекарственных средств (Huang G, Huang H. Application of dextran as nanoscale drug carriers. Nanomedicine (Lond). - 2018 Dec. - 13(24):3149-3158).
Leuconostoc mesenteroides
Было обнаружено, что декстран оказывает иммуностимулирующее действие за счет введения фосфатных групп. Выяснилось, что экспрессия CD86 на клетках CD8α-CD11c- и CD8α-CD11c+ усиливалась фосфорилированным декстраном. Уровни экспрессии мРНК гамма-интерферона и интерлейкина-10 на мышиных спленоцитах также повышались при стимуляции (Sato T, et al., Dextran from  augments immunostimulatory effects by the introduction of phosphate groups. J Food Prot.- 2004 Aug.- 67(8):1719-24).
Vickersia anguisorpha
Vickersia anguisorpha
Известен штамм  продуцент декстрана, депонированный под номером NCIMB 42196 также описан способ получения декстрана путем культивирования  и очистки декстрана из культуральной жидкости (CN106460021, 22.02.2017).
Leuconostoc mesenteroides
Наиболее близким аналогом изобретения является штамм  BD1710, который способен синтезировать примерно 32 г/л декстрана. (Han J, et al., Dextran synthesized by Leuconostocmesenteroides BD1710 in tomato juice supplemented with sucrose. Carbohydr Polym.- 2014 Nov 4.- 112:556-62).
Leuconostoc mesenteroides
Leuconostoc mesenteroides
Leuconostoc mesenteroides
Описан высокопродуктивный штамм  DRP105, выделенный из сока китайской квашеной капусты. Исследователи выявили, что штамм  DRP105 содержит ген декстрансукразы (dsr), участвующий в производстве декстрана (Du R, et al., Functional Identification of the Dextransucrase Gene of  DRP105. Int J Mol Sci.- 2020 Sep 9.- 21(18):6596).
L. mesenteroides
Vitis vinifera L.
Также известен штамм  CMG713, выделенный из винограда  - продуцент высокомолекулярного декстрана, который можно гидролизовать до различных фракций с различной молекулярной массой, что позволяет его широко использовать в соответствии с потребностями различных отраслей промышленности (Sarwat F et al., Production & characterization of a unique dextran from an indigenous Leuconostocmesenteroides CMG713. Int J Biol Sci.- 2008.- 4(6):379-86).
Цель настоящего изобретения - получение нового штамма микроорганизма, превосходящего по уровню накопления декстрана известные ранее штаммы.
Техническим результатом заявленного изобретения является увеличение продуктивности нового штамма-продуцента декстрана, сокращение времени культивирования, снижение количества примеси в субстанции, высокая биохимическая активность и повышенная устойчивость нового штамма к неблагоприятным факторам, в том числе, при хранении и культивировании.
СУЩНОСТЬ ИЗОБРЕТЕНИЯ
Для повышения секреции декстрана родительский штамм, который был выбран из коллекционных образцов АО «Биохимик», подвергался процессу индуцированного мутагенеза путем воздействия на него ультрафиолета при низких температурах.
Полученный новый высокопродуктивный штамм, который получил внутреннее наименование ВХ-98, был идентифицирован по макро- и микроморфологическим признакам, а родовая принадлежность была подтверждена секвенированием гена 16S рДНК.
Leuconostoc mesenteroides.
По результатам анализа секвенсов вариабельных участков генов, кодирующих 16S рРНК, тестируемый штамм ВХ-98 оказался наиболее близок к виду
Продуктивность нового штамма определялась гравиметрическим методом путем двойного осаждения нативного декстрана из ферментационной массы 96 % раствором этилового спирта.
Leuconostoc mesenteroides
Полученный новый штамм  депонирован в Национальный Биоресурсный Центр Всероссийская коллекция промышленных микроорганизмов НИЦ «Курчатовский институт» под номером ВКПМ В-14022.
Leuconostoc mesenteroides
Leuconostoc mesenteroides
Leuconostoc mesenteroides
Таким образом, одним из вариантов настоящего изобретения является штамм продуцент декстрана  ВКПМ В-14022. Другим вариантом настоящего изобретения является применение штамма  ВКПМ В-14022 для получения декстрана. Еще одним из вариантов настоящего изобретения является способ получения полисахарида декстрана, который заключается в том, что осуществляют культивирование штамма  ВКПМ В-14022 и выделение декстрана из ферментационной среды (Фиг.1).
ТЕРМИНЫ и ОПРЕДЕЛЕНИЯ
Ниже приведены термины, которые могут использоваться при описании настоящего изобретения. Если не указано иное, все технические и специальные термины, использованные в описании, имеют общепринятое в данной области техники значение.
Leuconostoc mesenteroides
Термин «биомасса» в контексте настоящего изобретения относится к совокупной массе клеток  ВКПМ В-14022, отделенных в процессе центрифугирования от супернатанта культуральной жидкости, полученной в результате культивирования, в том числе, в качалочных колбах или биореакторах (например, при культивировании батарейным способом).
Термин «культуральная жидкость» в контексте настоящего изобретения означает газожидкостную питательную (или ферментационную) среду, в которую в процессе глубинного культивирования микроорганизмы выделяют продукты метаболизма (в т.ч. вторичные метаболиты).
Термин «биореактор» в контексте настоящего изобретения относится к сосуду или устройству, в котором осуществляются процесс глубинного культивирования микроорганизмов для наработки целевого продукта.
Leuconostoc mesenteroides
Термин «продуктивность штамма» в контексте настоящего изобретения относится к количеству полученного декстрана, рассчитанному на единицу объема культуральной жидкости, при глубинном культивировании штамма  ВКПМ В-14022 в условиях биореактора, выраженному в граммах декстрана на литр культуральной жидкости.
При использовании в описании термина «примерно», «приблизительно», «около» следует считать, что он характеризует плюс минус десять процентов от указанной величины.
КРАТКОЕ ОПИСАНИЕ ЧЕРТЕЖЕЙ
Настоящее изобретение дополнительно проиллюстрировано посредством Фиг. 1.
Leuconostoc mesenteroides
На Фиг. 1 изображены основные этапы получения декстрана из культуры штамма  ВКПМ В-14022
РАСКРЫТИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ
Leuconostoc mesenteroides
Согласно настоящему изобретению предложен новый штамм продуцент декстрана - штамм  депонирован в Национальный Биоресурсный Центр Всероссийская коллекция промышленных микроорганизмов НИЦ «Курчатовский институт» под номером ВКПМ В-14022.
Культурально-морфологические признаки
: При поверхностном культивировании на агаризованной среде колонии на 3 сутки культивирования - слизистые, гладкие округлые, выпуклые, прозрачные, диаметром 4-6 мм.
4
2
4
2
4
4
2
3
4
2
4
2
Для хранения и приготовления посевного материала используется среда следующего состава, г/л: сахароза - 100,0-160,0; агар-агар - 10,0-30,0; соль Мора (Fe(NH)(SO)) - 0,005-0,020; пептон - 0,1-0,5; ПАБК (пара-аминобензойная кислота) - 0,01-0,07; NHC1 - 0,1-1,0; NaC1 - 0,01-0,20; MgSO⋅7HO - 0,1-0,7; КНРО - 1,0-8,0; NaHPO - 1,0-5,0; CaCl - 0,01-0,05; дрожжевой экстракт - 0,01-0,10; pH среды - 5,5 - 7,2; Т - 23-30°С, аэробные условия.
ПРИМЕРЫ
Изобретение поясняется следующими иллюстративными примерами, которые не ограничивают заявленный объем охраны.
Пример 1.
Получение нового высокопродуктивного штамма-продуцента декстрана.
Путем многоступенчатой селекции с применением мутагенных факторов и направленных методов отбора модификантов родительского штамма-продуцента декстрана был получен новый высокопродуктивный штамм ВХ-98 - продуцент декстрана.
Для этого проводили воздействие УФ с длиной волны 250,0 нм (лампа Mineralight) водной суспензии клеток родительского штамма, размещенного на расстоянии 55 см от лампы, в течение 20 минут при температуре 0°C. Полученному штамму был присвоен внутренний номер ВХ-98.
Пример 2.
Идентификация штамма ВХ-98 до вида с помощью анализа 16s РНК.
Выделение ДНК штамма ВХ-98 для ПЦР проводили по стандартной методике (PCR Protocols. A Guide to methods and applications. Innis M, Gelfand D., Sninsky J.p.14-15).
Для секвенирования использовались консервативные праймеры для наработки 16S rDNA:
8f - AGA GTT TGA TCC TGG CTC AG
926r - CCG TCA ATT CCT TTR AGT TT
Секвенирование проводили на автоматическом секвенаторе АЕ3000 с режимами реакции:
1. 95°С - 3мин.
2. 35 циклов
95°С - 30 сек.
57°С - 30 сек.
72°С - 1 мин. 30 сек.
3. 72°С - 5мин
Для анализа секвенированных последовательностей использовали специализированные филогенетические компьютерные программы. Для стабильности воспроизведения результатов проводили не менее трех повторов ПЦР-реакций.
Далее проводили электрофорез ПЦР исследуемых образцов в 1,0% агарозном геле, при напряженности электрического поля 5 В/см.
Bacteria; Firmicutes; Bacilli; Lactobacillaceae;
Leuconostoc
Первичный скрининг по базе данных GenBank показал, что исследуемый штамм принадлежит к следующим систематическим группам: .
Последовательности были выровнены с соответствующими последовательностями ближайших видов бактерий, доступными из базы данных GenBank.
Обработку секвенированных последовательностей проводили при помощи биоинформатического программного обеспечения, находящегося в открытом доступе - программы Blast (Basic Local Alignment Search Tool), предназначенной в т.ч. для определения степени филогенетической близости живых организмов.
Leuconostoc mesenteroides.
По результатам анализа секвенсов вариабельных участков генов, кодирующих 16S рРНК, тестируемый штамм ВХ-98 оказался наиболее близок к виду
Пример 3.
Методика культивирования.
Leuconostoc mesenteroides
Проводили подготовку посевного материала путем посева культуры ВКПМ В-14022 на чашках Петри. Для этого агаризованную среду засевали исходной посевной культурой, и выдерживали в термостате от 3 до 7 суток, при температуре 23-30°С.
Далее проводили наработку культуры в колбах в жидкой среде при 20-30°С в течение 24-60 часов в термостатируемом орбитальном шейкере при 200-300 об/мин.
Далее проводили наработку посевной культуры в ферментере объемом 15/100 л, для этого проводили засев ферментера путем внесения посевной культуры в количестве 5-15% от объема среды в ферментере, при непрерывной подаче стерильного воздуха во время процесса культивирования при перемешивании в течении 60-150 часов.
Контроль содержания декстрана проводили гравиметрическим методом после двойного осаждения 96% раствором этанола.
При максимальном накоплении декстрана на 3-6 сутки процесс культивирования прекращали.
Пример 4.
Определение содержания декстрана в культуральной жидкости.
Содержание декстрана определяли гравиметрическим методом путем осаждения нативного декстрана из ферментационной массы 96 % раствором этилового спирта и высушивании осадка в сушильном шкафу при температуре (100-130°С) до постоянной массы.
Полученные данные представлены в таблице 1.
Таблица 1. Выход целевого продукта при глубинном культивировании
Штамм
Продуктивность штаммов (г/л культуральной жидкости ±0,5 г/л)
в ферментере объемом 15 литров
в ферментере объемом 100 литров
Leuconostoc<i></i>mesenteroides ВКПМ В-14022
67,770,369,2
77,879,980,6
Leuconostoc mesenteroides BD1710
Leuconostoc mesenteroides DRP105
Leuconostoc mesenteroides
Согласно литературным данным продуктивность известного штамма составляла не более 32,15 г/л (Han J, et al., Dextran synthesized by Leuconostocmesenteroides BD1710 in tomato juice supplemented with sucrose. Carbohydr Polym.- 2014 Nov 4.- 112:556-62). А продуктивность штамма не превышала 25 г/л (Du R, et al., Functional Identification of the Dextransucrase Gene of  DRP105. Int J Mol Sci.- 2020 Sep 9.- 21(18):6596).
Результаты исследований позволяют сделать вывод о том, что штамм микроорганизма по настоящему изобретению обладает высоким биотехнологическим потенциалом, значительно увеличенной продуктивностью, и может применяться для промышленного производства полисахарида декстрана.
Пример 5
. Методика выделения декстрана.
Leuconostoc mesenteroides
После завершения культивирования микроорганизма ВКПМ В-14022 биомассу отделяли путем центрифугирования. Очищенную от биомассы культуральную жидкость переносили на стадию дальнейшей очистки. Далее проводили осаждение нативного декстрана из ферментационной массы 96 % раствором этилового спирта и высушивали осадок в сушильном шкафу при температуре (100-130) °С до постоянной массы.