НАБОР КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ

1. Набор колбасных изделий, включающий колбасы одного или разных видов, либо предназначенный для поставки оптовому покупателю, который должен распределить различные элементы набора или выбранные совокупности таковых по различным регионам продаж конечному потребителю с учетом характерной для последних микронутриентной недостаточности, либо предназначенный для указанного распределения самим производителем набора, содержит колбасы, различные группы которых или имеют в своем составе различные дополнительно введенные биологически активные вещества, или имеют таковые в различных комбинациях, при том, что такие вещества введены в состав любой колбасы в количестве не более трех разных наименований, тогда как набор содержит не менее двух и не более десяти групп, причем колбасы как минимум одной, но не всех групп имеют в своем составе дополнительно введенный йод, а как минимум одной другой -не предыдущей - селен.
2. Набор по п.1, отличающийся тем, что он включает колбасные изделия, вид которых выбран из перечня: вареная, варено-копченая, полукопченая, сырокопченая, сыровяленая, ливерная, кровяная колбаса, сосиски, сардельки, мясные хлебы, зельцы, студни, паштеты в оболочке.
3. Набор по п.1, отличающийся тем, что в качестве элемента он включает батоны колбасы одного вида, которые имеют в своем составе одни и те же дополнительно введенные биологически активные вещества.
4. Набор по п.1, отличающийся тем, что в качестве элемента он включает батоны колбасы разных видов, которые имеют в своем составе одни и те же дополнительно введенные биологически активные вещества.
5. Набор по п.1, отличающийся тем, что в качестве совокупности элементов он включает батоны колбасы одного вида, которые или имеют в своем составе различные дополнительно введенные биологически активные вещества, или имеют таковые в различных комбинациях.
6. Набор по п.1, отличающийся тем, что в качестве совокупности элементов он включает батоны колбасы разных видов, которые или имеют в своем составе различные дополнительно введенные биологически активные вещества, или имеют таковые в различных комбинациях.
7. Набор по п.1, отличающийся тем, что в качестве группы он включает все батоны колбасы набора с одними и теми же дополнительно введенными биологически активными веществами.
2
3
1
2
6
12
1
8. Набор по п.1, отличающийся тем, что при создании набора использованы следующие биологически активные вещества, призванные изменить до отличия состав колбас различных групп: витамин А; витамин Е; витамин С - в форме аскорбиновой кислоты, аскорбата натрия или аскорбата кальция; витамин D - в форме витамина D или витамина D; витамин РР - в форме никотиновой кислоты или никотинамида; витамин группы В - B, В, B, B; пантотеновую кислоту; фолиевую кислоту; витамин K; биотин; селен (в форме селенита натрия или селената натрия, или селенметионина; или 9-фенилоктагидроселеноксантена); кальций (в форме карбоната или цитрата, или лактата, или глюконата, или тартрата); йод (в форме йодида калия или йодата калия, или в форме органических соединений); магний (в форме сульфата или лактата, или цитрата, или аспартата, или сукцината); цинк (в форме сульфата или лактата, или глюконата, или цитрата); хром (в форме хлорида или пиколината, или аспартата); железо (в форме сульфата или фумарата, или аскорбата, или цитрата, или фосфата, или в виде электролитного железа); молибден (в форме молибдата натрия); медь (в форме сульфата или цитрата, или глюконата); марганец (в форме сульфата или карбоната, или лактата, или цитрата, или глюконата); фосфор (в виде фосфата кальция); фтор (в форме фторида натрия или монофторфосфата натрия); кремний (в виде метасиликата натрия); пектин; бета-каротин; лютеин; ликопин; рутин; кверцетин; омега-3 жирные кислоты.
1
2
6
12
1
9. Набор по п.1, отличающийся тем, что биологически активные вещества, призванные изменить до отличия состав колбас различных групп, содержатся в последних в следующих количествах, мас.%: витамин А - 0,00013-0,002; витамин Е - 0,0013-0,02; витамин D - 0,0000006-0,00001; витамин С - 0,0087-0,14; витамин B - 0,0034-0,0002; витамин В - 0,00025-0,004; витамин B - 0,00025-0,004; витамин РР - 0,0025-0,04; фолиевая кислота - 0,00005-0,0008; витамин B - 0,0000003-0,000005; пантотеновая кислота - 0,0006-0,01; витамин K - 0,000015-0,00024; биотин 0,000006-0,0001; кальций - 0,125-2,0; селен 0,0000088-0,00014; йод - 0,000018-0/0003; магний 0,05-0,8; цинк 0,0015-0,024; пектин - 0,25-4,0; омега-3 жирные кислоты - 0,125-2,0; хром 0,000006-0,0001; железо 0,0018-0,03; молибден 0,000005-0,00009; марганец 0,00025-0,004; фосфор 0,1-1,6; фтор 0,00018-0,003; медь 0,00013-0,002; кремний 0,00062-0,01; бета-каротин 0,0006-0,01; лютеин 0,0006-0,01; ликопин 0/0006-0,01.
10. Набор по п.1, отличающийся тем, что его колбасы включают биологически активные вещества, которые дополнительно введены в колбасы на этапе приготовления их фарша на стадии кутерования при том, что водорастворимые биологически активные вещества предварительно растворяются в воде, а жирорастворимые или водожиронерастворимые вносятся в исходном виде либо предварительно гидратированными.
11. Набор по п.1, отличающийся тем, что он содержит три группы, при том, что в колбасы разных групп введены различные биологически активные вещества из перечня: йод; селен; железо.
12. Набор по п.1, отличающийся тем, что он содержит четыре группы, при том, что в колбасы разных групп введены различные биологически активные вещества из перечня: йод; селен; железо; витамин D.
13. Набор по п.1, отличающийся тем, что он содержит пять групп, при том, что в колбасы разных групп введены различные биологически активные вещества из перечня: йод; селен; железо; витамин D; витамин группы В.
14. Набор по п.1, отличающийся тем, что он содержит шесть групп, при том, что в колбасы разных групп введены различные биологически активные вещества из перечня: йод; селен; железо; витамин D; витамин группы В; магний и/или пектин.
15. Набор по п.1, отличающийся тем, что он содержит семь групп, при том, что в колбасы разных групп введены различные биологически активные вещества из перечня: йод; селен; железо; витамин D; витамин группы В; магний и/или пектин; фосфор и/или полиненасыщенные жирные кислоты.
16. Набор по п.1, отличающийся тем, что он содержит восемь групп, при том, что в колбасы разных групп введены различные биологически активные вещества из перечня: йод; селен; железо; витамин D; витамин группы В; магний и/или пектин; фосфор и/или полиненасыщенные жирные кислоты; витамин С.
17. Набор по п.1, отличающийся тем, что он содержит девять групп, при том, что в колбасы разных групп введены различные биологически активные вещества из перечня: йод; селен; железо; витамин D; витамин группы В; магний и/или пектин; фосфор и/или полиненасыщенные жирные кислоты; витамин С; витамин А.
18. Набор по п.1, отличающийся тем, что он содержит десять групп, при том, что в колбасы разных групп введены различные биологически активные вещества из перечня: йод; селен; железо; витамин D; витамин группы В; магний и/или пектин; фосфор и/или полиненасыщенные жирные кислоты; витамин С; витамин А.