Связь биоэлектрических показателей молодняка кур кросса «Иза-Браун» с их некоторыми интерьерными показателями при однородном и разнородном подборе

УДК 636.52/.58.068

Связь биоэлектрических показателей молодняка кур кросса «Иза-Браун» с их некоторыми интерьерными показателями при однородном и разнородном подборе

М.В. Михайлов, к.б.н., К.А. Маловичко, соискатель

Н.Н. Тищенко, соискатель, ФГБОУ ВПО Ставропольский ГАУ

В связи с достижением высокого уровня проявления хозяйственно полезных признаков [10] у сельскохозяйственной птицы особое внимание вызывают менее изученные вопросы стресса по сравнению с вопросами кормления, содержания и ветеринарного обеспечения. Одной из основных проблем стрессов в промышленном птицеводстве и менее изученной на сегодняшний день является их диагностирование [1-9] и профилактика, так как проблеме корректировки стрессов уделяется много внимания у ученых-птицеводов. В связи с этим наша работа направлена на изучение вопроса диагностирования стрессов молодняка кур приборным способом. Особый интерес вызывает изучение связи измеряемых биоэлектрических показателей (БП) цыплят, как методики диагностирования стрессов, с их интерьерными и хозяйственно полезными признаками, что и явилось целью наших исследований.

Эксперимент был проведен в ЗАО «Птицефабрика пятигорская» Предгорного района Ставропольского края в 2011 г. После вывода цыплята израильского кросса «Иза-Браун» были разделены на опытные группы (опытная первая - Оп1, опытная вторая - Оп2, опытная третья -Оп3, опытная четвертая - Оп4) согласно схеме подбора родительских пар - однородный и разнородный подбор, а в случае разнородного подбора также по выпойке соевого молока и без таковой (табл. 1-3). После разделения цыплят на опытные группы были измерены их биоэлектрические показатели (БП) - сила тока (I) и напряжение. Стресс в экспериментах был вызван взвешиванием (первый стресс), далее после взвешивания были измерены БП, далее было проведено взятие крови (второй стресс) с последующим измерением БП.

В экспериментах выявлена различная выраженность корреляционных связей: 1. очень низко выраженная - от 0,01 до 0,29; 2. низко выраженная - от 0,30 до 0,59; 3. средне выраженная - от 0,60 до 0,79; 4. высоко выраженная - от 0,80 до 0,99.

При расчете корреляционной связи по трем группам в серии 3-х экспериментов были получены следующие результаты:

Таблица 1 - Связь силы тока до стресса суточных цыплят кросса

«Иза-Браун» с БП после стрессов

БП до БП после БП после взятия

Группа Показатель стресса взвешивания крови

мВ мА мВ мА мВ

Однородный подбор без сои

ВР г(1)±тг 0,39±0,53 0,74±0,39 0,69±0,42 0,66±0,43 0,31±0,55

СР г(1)±тг 0,52±0,49 0,47±0,51 0,02±0,58 0,94±0,20 -0,20±0,57

НР г(1)±тг 0,70±0,41 0,81±0,34 0,92±0,22 -0,77±0,37 -0,38±0,53

Разнородный подбор без сои

ВБП г(1)±тг 0,25±0,56 0,42±0,52 -0,29±0,55 0,02±0,58 -0,83±0,33

СБП г(1)±тг -0,60±0,46 -0,18±0,57 -0,18±0,57 0,22±0,56 -0,39±0,53

НБП г(1)±тг -0,24±0,56 0,45±0,52 0,30±0,55 -0,09±0,58 0,20±0,57

ОНБП г(1)±тг 0,68±0,42 0,91±0,24 0,54±0,48 -0,02±0,58 0,27±0,56

Разнородный подбор с соей

ВБП г(1)±тг -0,48±0,51 - - 0,07±0,58 0,44±0,52

СБП г(1)±тг 0,71 ±0,41 - - 0,49±0,5 -0,19±0,57

ОНБП г(1)±тг 0,48±0,51 - - -0,55±0,48 -0,84±0,31

Таблица 2 - Связь силы тока до стресса суточных цыплят кросса «Иза-Браун» с естественной резистентностью и биохимическими

показа телями рови

Груп- па Показа- тель БАСК Общий белок Альбумины Глобулины, г/л

% г/л г/л а в У

Однородный подбор без сои

Оп1 г(1)±тг -0,06± 0,58 -0,80± 0,34 -0,49±0,50 -0,56± 0,48 -0,78± 0,36 0,15±0,57

Оп2 г(1)±тг 0,08± 0,58 0,06±0,58 0,09± 0,57 0,09± 0,58 0,10±0,57

Оп3 г(1)±тг 0,85± 0,31 0,96±0,17 -0,53± 0,49 -0,21± 0,56 0,63±0,45

Разнород ный подбор без сои

Оп1 г(1)±тг -0,48± 0,51 -0,81± 0,34 -0,65±0,44 0,36± 0,54 0,37± 0,54 0,09±0,57

Оп2 г(1)±тг -0,66± 0,43 0,50±0,50 -0,48±0,51 -0,64± 0,44 -0,58± 0,47 -0,14±0,57

Оп3 г(1)±тг -0,13± 0,57 0,03± 0,58 0,21±0,57 -0,38± 0,54 0,51 ± 0,5 -0,48±0,51

Оп4 г(1)±тг -0,50± 0,50 -0,29± 0,55 -0,30±0,55 0,23± 0,56 -0,39± 0,53 -0,32±0,55

Разнородный подбор с соей

Оп1 г(1)±тг -0,02± 0,58 0,25±0,56 -0,12± 0,57 -0,44± 0,52 -0,84±0,32

Оп2 г(1)±тг - - - - - -

Оп3 г(1)±тг -0,24± 0,56 -0,45±0,52 0,09± 0,58 0,46± 0,51 0,98±0,12

Эксперимент №1 - однородный подбор без соевой выпойки -выявлена следующая выраженность корреляционных связей: в Оп1-группе - высоко выраженная прямая корреляционная связь (прямая) с СОЭ через 8ч (0,84) и 10 ч (0,85) (СоЭ-8, СОЭ-10), обратная корреляционная связь (обратная) с общим белком; в Оп2-группе -прямая с силой тока после взятия крови (0,94) и обратная с сОЭ-1 (-

0,93) и СОЭ-2 (-0,91); в ОпЗ-группе - прямая с силой тока после стресса (11) (0,81) и напряжением после стресса (и1) (0,92), с общим белком (0,85) и альбуминами (0,96).

Таблица 3 - Связь силы тока до стресса суточных цыплят кросса «Иза-Браун» с гематологическими показателями крови

Гр уп па Пока за- тель Эритр о-циты Гемо- глобин СОЭ, мм/ч

1 2 4 6 8 10

Од нородный подбор без сои

Оп г(!)± -0,52± -0,38± 0,38± 0,79± 0,66± 0,76± 0,84± 0,85±

1 тг 0,49 0,53 0,53 0,36 0,43 0,37 0,32 0,30

Оп г(!)± 0,07± -0,48± -0,93± -0,91± -0,64± -0,37± -0,05± 0,10±

2 тг 0,58 0,51 0,22 0,24 0,44 0,54 0,58 0,57

Оп г(!)± -0,45± -0,01± -0,34± -0,32± -0,17± 0,01± -0,02± -0,04±

3 тг 0,51 0,58 0,54 0,55 0,57 0,58 0,58 0,58

Разнородный подбор без сои

Оп г(!)± 0,23± 0,46± -0,53± -0,41± -0,16± -0,53± -0,50± -0,37±

1 тг 0,56 0,51 0,49 0,53 0,57 0,49 0,50 0,54

Оп г(!)± 0,43± -0,34± 0,11± 0,58± 0,57± 0,63± 0,10± -0,33±

2 тг 0,52 0,54 0,57 0,47 0,47 0,45 0,57 0,55

Оп г(!)± 0,52± -0,03± 0,92± 0,86± 0,82± 0,89± 0,76± 0,15±

3 тг 0,49 0,58 0,23 0,3 0,33 0,26 0,38 0,57

Оп г(!)± 0,47± 0,09± -0,35± -0,61± -0,47± -0,22± -0,18± -0,15±

4 тг 0,51 0,57 0,54 0,46 0,51 0,56 0,57 0,57

Разнородный подбо р с соей

Оп г(!)± -0,33± 0,49± -0,05± -0,03± -0,90± 0,0± -0,13± -0,13±

1 тг 0,54 0,50 0,58 0,58 0,25 0,58 0,57 0,57

Оп г(!)± 0,03± -0,13± -0,95± -0,55± 0,29± 0,38± 0,54± 0,64±

2 тг 0,58 0,57 0,18 0,48 0,55 0,53 0,49 0,44

Оп г(!)± -0,63± -0,40± 0,99± -0,99± -0,99± -0,99±

3 тг 0,45 0,53 0,10 - - 0,10 0,10 0,10

Результаты эксперимента №1 акцентируют внимание на возможности прогнозировать состояние цыплят по отдельным интерьерным показателям в зависимости от их принадлежности к величине силы тока до стресса, вызванного их взвешиванием. Выявлена прямая корреляционная связь силы тока: в Оп1-группе - с СОЭ-8 и СОЭ-10; ОпЗ-группе - с общим белком и альбуминами. Выявлена обратная корреляционная связь силы тока: в Оп1-группе с общим белком; в Оп2-группе - с СОЭ-1 и СОЭ-2. Что указывает на возможность учета БП цыплят до воздействия стресса, вызванного взвешиванием, для прогнозирования их адаптационных способностей.

Эксперимент №2 - разнородный подбор без соевой выпойки -выявлена следующая высоко выраженная корреляционная связь: в Оп1-группе - обратная связь с напряжением после взятия крови (и2) (-0,83) и с общим белком (-0,81); в ОпЗ-группе - прямая с СОЭ-1 (0,92), СОЭ-2 (0,86), СОЭ-4 (0,82), СОЭ-6 (0,89).

Результаты эксперимента №2 акцентируют внимание на возможности прогнозировать состояние цыплят по отдельным интерьерным показателям в зависимости от их принадлежности к величине силы тока до стресса, вызванного их взвешиванием, в меньшей степени по сравнению с результатами эксперимента №1. Выявлена разнонаправленная корреляционная связь силы тока с отдельными интерьерными показателями: в Оп1-группе - обратная связь с общим белком; в Оп3-группе - прямая с СОЭ-1, СОЭ-2, сОЭ-4, СОЭ-6. Что указывает на возможность использования отбора цыплят по БП до воздействия стресса, вызванного взвешиванием, для прогнозирования их адаптационных способностей в аспекте окислительных процессов (СОЭ).

Эксперимент №3 - разнородный подбор с выпойкой соевого молока - выявлена следующая высоко выраженная корреляционная связь: в Оп1-группе - обратная связь с гамма-глобулинами (-0,84) и с СОЭ-4 (-0,90); в Оп2-группе - обратная с СОЭ-1 (0,95); в Оп3-группе - прямая с гамма-глобулинами (0,98), СОЭ-1 (0,99) и обратная с СОЭ-6 (0,99), СОЭ-8 (0,99), СОЭ-Ю (0,99).

Результаты эксперимента №3 акцентируют внимание на возможности прогнозировать состояние цыплят по отдельным интерьерным показателям в зависимости от их принадлежности к величине силы тока до стресса, вызванного их взвешиванием, в меньшей степени по сравнению с результатами эксперимента №1. Выявлена разнонаправленная корреляционная связь силы тока с отдельными интерьерными показателями: в Оп1-группе - обратная связь с гамма-глобулинами и с СОЭ-4; в Оп2-группе - обратная с СОЭ-1; в Оп3-группе - прямая с гамма-глобулинами, СОЭ-1 и обратная с СОЭ-6, СОЭ-8, СОЭ-10. Что указывает на возможность использования отбора цыплят по БП до воздействия стресса, вызванного взвешиванием, для прогнозирования их адаптационных способностей в аспекте окислительных процессов (СОЭ) по всем опытным группам и естественной резистентности по Оп1- и Оп3-группам.

По данным А.В. Петковой, связь БП с отдельными интерьерными показателями кур кросса «Иза-Браун» при однородном и разнородном подборе (с общим белком и его фракциями) зафиксирована в суточном и 4-7-недельном возрасте; с этими же показателями, а также с ЛАСК и БАСК - в 17-20-недельном возрасте. Это указывает на пролонгированность корреляционной связи БП с отдельными интерьерными показателями кур - белкового обмена и естественной резистентности, а также проявлением отдельных хозяйственно полезных признаков: сохранности кур - 1,7%, яйценоскости - 9 яиц на курицу-несушку [11].

Высокая корреляционная связь БП зафиксирована с такими интерьерными показателями, как общий белок и фракции белка, эритроциты, гемоглобин, СОЭ через 1-10 час, БАСК, а также с БП после

стресса, вызванного взвешиванием и взятием крови, что может быть использовано для прогнозирования их стресс-реакции.

Таким образом, исходя из анализа полученных результатов, выявлена возможность измерения БП молодняка кур кросса «Иза-Браун» для прогнозирования их некоторых интерьерных показателей с учетом наличия высокой корреляционной связи между ними и, как следствие, стресс-устойчивости и адаптационной пластичности кур.

Литература:

1. Бондаренко, Г.М. Влияние времени сбора пищевых яиц на срок их хранения /Г.М. Бондаренко, М.В. Михайлов, А.В. Петкова, К.А. Маловичко //Сборник научных трудов Ставропольского научноисследовательского института животноводства и кормопроизводства,

2011. -т. 1. -№ 4. -С. 100-102.

2. Бондаренко, Г.М. Влияние Солнечно-Лунного аспекта при рождении на стресс-реакцию и адаптационно-компенсаторный период при пересадочном стрессе у курочек кросса «УК Кубань-456» /Г.М. Бондаренко, М.В. Михайлов //Птица и птицепродукты, 2008. -№ 5. -С. 2325.

3. Михайлов, М.В. Влияния стресс-устойчивости молодняка кур на некоторые физиологические и продуктивные особенности кур-несушек /М.В. Михайлов, Н.Н. Тищенко //Фундаментальные и прикладные исследования в биологии: II Международная научная конференция студентов, аспирантов и молодых ученых, Т.1 - Донецк, 2011. -101с..

4. Михайлов, М.В. Некоторые интерьерные показатели кур кросса «Иза-Браун» при однородном и разнородном подборе по их биоэлектрическим показателям /М.В. Михайлов, А.В. Петкова, К.А. Маловичко, Н.Н. Тищенко //Сборник научных трудов. Животноводство и кормопроизводство. - Ставрополь, изд. СНИИЖК, 2012. -вып. 5. - С.130-135.

5. Михайлов, М.В. Особенности стресс-реакции молодняка кур яичного и мясного направлений продуктивности при воздействии транспортного и температурного стрессов /М.В. Михайлов, Б.Т. Абилов, К.А. Маловичко, К.И. Потехин //Сборник научных трудов Ставропольского научноисследовательского института животноводства и кормопроизводства,

2012. -т. 1. -№ 5. -С.126-130.

6. Михайлов, М.В. Прогноз сроков хранения куриных яиц по стресс-реакции кур /М.В. Михайлов //Сборник научных трудов Ставропольского научно-исследовательского института животноводства и кормопроизводства, 2011. -т.1. -№ 4-1. -С. 119-121.

7. Михайлов, М.В. Разработка малозатратной технологии отбора кур-несушек с высокой жизнеспособностью, яйценоскостью и эффективностью использования корма /М.В. Михайлов //Сборник научных трудов Ставропольского научно-исследовательского института животноводства и кормопроизводства, 2012. -т. 3. -вып.5. -С.125-127.

8. Михайлов, М.В. Реализация адаптационных способностей кур кросса "УК Кубань-456" в зависимости от стресс-реакции в онтогенезе. /М.В. Михайлов //Автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата биологических наук /Ставропольский научноисследовательский институт животноводства и кормопроизводства. Ставрополь, 2009.

9. Михайлов, М.В. Стресс-реакция цыплят-бройлеров кросса «росс-308» по измерению их биоэлектрических показателей /М.В. Михайлов, К.И. Потехин //Сборник научных трудов Ставропольского научноисследовательского института животноводства и кормопроизводства,

2012. -т. 1. -№ 5. -С.135-138.

10. Патент. Способ повышения продуктивности цыплят-бройлеров. Решение о выдаче патента от 04 июля 2012 г. Заявка № 2011106097/13(008629). Авторы В.П. Николаенко, М.С. Климов, А.И. Зарытовский

11. Петкова, А.В. Биоритм естественной резистентности, стресс-устойчивости, продуктивные качества родителей и потомства яичного кросса «Иза-Браун» в зависимости от биоэлектрических показателей. /А.В. Петкова //Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. биол. наук /СНИИЖК. - Ставрополь, 2008. - 24 с.