Способ переработки отходов краба

Способ переработки отходов крабов, включающий измельчение отходов, смешивание с жидкой средой, ферментолиз и фасовку готового продукта, отличающийся тем, что измельченные отходы смешивают с буферным раствором в соотношении 4:1, а ферментолиз осуществляют в течение 2-3 часов.