СПОСОБ И УСТРОЙСТВО ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПИЩИ, ТАКОЙ КАК РИС

1. Способ для приготовления пищи, такой как рис (4), в котором процесс приготовления осуществляют посредством нагрева пищи (4) под воздействием кипящей воды в течение некоторого периода времени, при этом первую часть от общего количества воды (5) подают к пище (4) в форме пара, в котором затем остальную часть от общего количества воды (5), которая должна быть использована в процессе, постепенно подают к пище (4), причем остальную часть от общего количества воды (5) перед ее подачей к пище (4) нагревают и подают к пище в форме горячей воды, и подачу большей части от общего количества воды (5) осуществляют в процессе приготовления.
2. Способ по п.1, при котором пищу (4) приготавливают в устройстве (17, 24), содержащем пространство (3) для размещения некоторого количества пищи (4), средства (19, 20) для подачи воды (5) в пространство (3) и средства (16, 21, 25) нагрева, при этом процесс приготовления начинают посредством выполнения подготовительного процесса, во время которого средства (19, 20) для подачи воды приводят в действие для подачи воды (5) к пище (4), которая находится в пространстве (3) устройства (17, 24), и средства (16, 21, 25) нагрева приводят в действие для нагрева воды до состояния пара для того, чтобы осуществить подачу воды в форме подачи пара, и средства (19, 20) для подачи воды приводят в действие для подачи воды (5) к пище (4), которая находится в пространстве (3) устройства (17, 24) во время процесса приготовления, причем средства (16, 21, 25) нагрева приводят в действие для нагрева воды (5) для того, чтобы осуществить подачу воды в форме подачи горячей воды.
3. Способ по п.2, при котором пространство (3) для размещения некоторого количества пищи (4) герметизируют для того, чтобы происходил рост давления внутри пространства (3) во время процесса приготовления.
4. Способ по п.2, при котором переход от подачи пара к подаче горячей воды происходит посредством уменьшения уровня мощности, при котором приводят в действие средства (16, 21, 25) нагрева.
5. Способ по п.2, при котором переход от подачи пара к подаче горячей воды осуществляют посредством увеличения массового расхода, при котором вода (5), которую подают к пище (4), находящейся в пространстве (3) устройства (17, 24), начинает течь через область, которая сообщается со средствами (16, 21, 25) нагрева.
6. Устройство (17, 24) для приготовления пищи, такой как рис (4), содержащее средства (23) управления работой устройства (17, 24), причем средства (23) управления выполнены с возможностью управления компонентами устройства (17, 24) для осуществления способа по п.1.
7. Устройство (17, 24) по п.6, содержащее пространство (3) для размещения пищи (4), средства (19, 20) для подачи воды для подачи воды (5) в пространство (3) и средства (16, 21, 25) нагрева, в котором средства (23) управления выполнены с возможностью сначала управления средствами (19, 20) для подачи воды (5) в пространство (3) для размещения пищи (4) при управлении средствами (16, 21, 25) нагрева для нагрева воды (5) до состояния пара для подачи воды в форме подачи пара, а затем управления средствами (19, 20) для подачи воды для подачи воды (5) в пространство (3) для размещения пищи (4), при управлении средствами (16, 21, 25) нагрева для нагрева воды (5) для подачи воды в форме подачи горячей воды.
8. Устройство (17, 24) по п.7, в котором пространство (3) для размещения пищи (4) выполнено герметизируемым.
9. Устройство (17, 24) по п.7, в котором средства (23) управления выполнены с возможностью управления средствами (16, 21, 25) нагрева при разных уровнях мощности в процессе приготовления, причем начальный уровень мощности выше, чем последующий уровень мощности.
10. Устройство (17, 24) по п.7, в котором средства (23) управления выполнены с возможностью управления массового расхода, с которым вода (5), подаваемая в пространство (3) для размещения пищи (4), протекает через область, связанную со средствами (16, 21, 25) нагрева, причем начальный массовый расход ниже, чем последующий массовый расход.
11. Устройство (17) по п.7, в котором средства нагрева содержат прямоточный нагреватель (21) для нагрева воды (5), подаваемой в пространство (3) для размещения пищи (4), и, по меньшей мере, один дополнительный нагреватель (16), который связан с пространством (3).
12. Устройство (24) по п.7, в котором средства нагрева содержат термоблок (25), который связан с пространством (3) для размещения пищи (4).
13. Устройство (17,24) по п.7, содержащее резервуар (18) для воды и средства (20) для откачки воды из резервуара (18) для воды в направлении пространства (3) для размещения пищи (4).