УСТРОЙСТВО ДЛЯ НАРЕЗКИ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ, В КОТОРОМ НЕПОДВИЖНЫЙ ВСПОМОГАТЕЛЬНЫЙ РЕЖУЩИЙ ИНСТРУМЕНТ СНАБЖЕН ЗАХВАТНЫМИ СРЕДСТВАМИ
DEVICE FOR CUTTING FOODSTUFFS, FIXED AUXILIARY CUTTING TOOL OF WHICH COMPRISES GRIPPING MEANS

Настоящее изобретение относится к механизированным бытовым приборам, используемым для нарезки пищевых продуктов, в частности, на ломтики, кубики или тонкой соломкой, в результате вращательного движения режущего инструмента. В соответствии с одним из предпочтительных, но не строго обязательных вариантов применения, оно относится к устройству для нарезки пищевых продуктов, которое выполнено с возможностью съемной установки на моторном приводном блоке.
В документе DE 202012103202 предложено устройство для нарезки продуктов на кубики, содержащее чашу, на которой установлена съемная пластина, образующая собой рабочую камеру, в днище которой выполнено окно резки, раскрывающееся непосредственно в указанную чашу. В рабочую камеру помещен вращающийся режущий инструмент, тогда как в окне резки находится съемная режущая решетка. В состав устройства входит также съемная крышка, устанавливаемая на съемной пластине таким образом, чтобы закрывать рабочую камеру, и снабженная воронкой для загрузки продуктов, которая располагается напротив окна резки. Кроме того, крышка снабжена системой привода вращающегося режущего инструмента, которая выполнена с возможностью соединения со съемным моторным блоком, который рассчитан таким образом, чтобы обеспечивалось, в числе прочего, приведение в действие блендерной насадки в режиме портативного управления.
Хотя благодаря такой системе удается добиться эффективной нарезки продуктов на кубики, она имеет в то же время ряд недостатков конструктивного характера. Прежде всего, из-за наличия чаши невозможно нарезать большие количества продуктов. Кроме того, из-за использования съемного моторного блока портативного типа в случае его совместной работы с блендерной насадкой отсутствует достаточная мощность для нарезки на кубики твердых пищевых продуктов типа моркови. Далее, в описанной системе использован фиксирующий элемент для предотвращения отделения крышки от чаши в случае установки моторного блока на крышке. Хотя такая конструкция довольно надежна, она в то же время слишком сложна и рассчитана на работу только с моторными блоками особого типа.
Следует также упомянуть о том, что довольно трудно выполнять манипуляции со съемной режущей решеткой, в частности, когда требуется снять ее или установить ее в окне резки. Это связано с тем, что приходится вставлять эту режущую решетку в окно резки максимально плотно, для чего нужно в ряде случаев нажимать на режущую решетку, а это чревато травмированием пользователя.
Таким образом, возникла потребность в разработке устройства для нарезки пищевых продуктов на куски, при работе с которым обеспечивалась бы надлежащая безопасность манипулирования вспомогательным режущим инструментом типа, например, режущей решетки, в процессе его установки и извлечения.
Для решения указанной задачи предложено устройство для нарезки пищевых продуктов, содержащее:
пластину, содержащую днище, имеющее гнездо для основного режущего инструмента, выполненного с возможностью вращения по оси вращения, а также окно резки, в которое помещен с возможностью съема неподвижный вспомогательный режущий инструмент, причем пластина частично ограничивает собой рабочую камеру, открытую на стороне, противоположной по отношению к днищу,
крышку, выполненную с возможностью по меньшей мере частично закрывать рабочую камеру, причем крышка имеет желоб для загрузки подлежащих нарезке пищевых продуктов, располагающийся, по существу, напротив окна резки,
средства для приведения во вращение основного режущего инструмента.
В соответствии с изобретением, вспомогательный режущий инструмент содержит раму, на которой закреплен по меньшей мере один режущий элемент и которая снабжена захватным элементом, располагающимся снаружи от рабочей камеры, причем доступ к нему возможен снаружи от узла, образуемого пластиной и крышкой.
Благодаря использованию вспомогательного режущего инструмента, имеющего захватный элемент, располагающийся снаружи от рабочей камеры, становится возможным манипулирование этим вспомогательным режущим инструментом без опасности травмирования и загрязнения по окончании работы с предлагаемым устройством для нарезки продуктов.
В соответствии с одним из предпочтительных признаков изобретения, вспомогательный режущий инструмент входит в окно резки, совершая поступательное перемещение, по существу, параллельное оси вращения.
В соответствии с другим признаком изобретения, захватный элемент проходит частично сбоку снаружи от рабочей камеры.
В соответствии с одним из вариантов осуществления изобретения, вспомогательный режущий инструмент содержит по меньшей мере один режущий элемент, находящийся напротив желоба и имеющий по меньшей мере одну режущую кромку, обращенную к желобу,
а вращающийся основной режущий инструмент содержит по меньшей мере: основную режущую кромку, находящуюся в плоскости резки, по существу, перпендикулярной к оси вращения,
и прижимную фаску, отходящую от основной режущей кромки, располагающуюся на стороне вспомогательного режущего инструмента и наклоненную относительно основной режущей кромки в направлении, противоположном направлению вращения основного режущего инструмента, вследствие чего нарезанные пищевые продукты прижимаются к вспомогательному режущему инструменту.
При этом целесообразно, чтобы режущий элемент располагался в плоскости, по существу, параллельной оси вращения. В порядке альтернативы можно предусмотреть, чтобы режущий элемент не обязательно был прямым.
В соответствии со следующим признаком изобретения, канал имеет сечение, уменьшающееся от окна резки к свободному концу.
В соответствии с одним из признаков изобретения, вспомогательный режущий инструмент включает в себя первую группу режущих элементов, по существу, параллельных друг другу. Благодаря такой конфигурации вспомогательного режущего инструмента обеспечивается возможность нарезки продуктов на палочки.
В соответствии с одной из модификаций этого признака, вспомогательный режущий инструмент включает в себя вторую группу режущих элементов, по существу, параллельных друг другу, причем вторая группа режущих элементов образует, вместе с первой группой режущих элементов, режущую решетку. Благодаря этому обеспечивается возможность нарезки продуктов на кубики.
В соответствии с одним из признаков изобретения, пластина содержит канал для выгрузки нарезанных пищевых продуктов, соединенный с окном резки и проходящий снаружи от рабочей камеры напротив желоба. Благодаря этому каналу устраняется необходимость в использовании закрытой приемной чаши, выполняемой за одно целое с устройством для нарезки продуктов, что позволяет нарезать большое количество продуктов, так что это количество продуктов не будет ограничиваться размерами закрытой приемной чаши.
В соответствии с другим признаком изобретения, канал проходит вдоль продольной оси, образующей ненулевой острый угол с осью вращения. При такой конфигурации удается отвести свободный конец канала от оси вращения таким образом, чтобы облегчить установку емкости для сбора нарезанных продуктов под свободным концом канала.
В соответствии с одной из модификаций этого признака, острый угол составляет от 20° до 50°.
В соответствии с одним из признаков изобретения, канал имеет свободный конец, отстоящий от окна резки на расстояние, более или равное 100 мм. При такой высоте канала доступ через него к окну резки затруднен, что позволяет уменьшить опасность травмирования.
В соответствии с другим признаком изобретения, канал имеет сечение, у которого среднее значение между максимальным и минимальным размерами не превышает 65,5 мм и/или максимальный размер которого не превышает 76 мм. При таких размерах также удается уменьшить опасность травмирования при работе с устройством.
В соответствии с еще одним признаком изобретения, канал снабжен, вблизи от его свободного конца по меньшей мере одной упорной планкой, располагающейся поперек его проходного сечения.
В соответствии с одним из признаков изобретения, канал имеет сечение, уменьшающееся от окна резки к его свободному концу.
В соответствии со следующим признаком изобретения, желоб располагается в продольном направлении, по существу, параллельном оси вращения.
В соответствии с одним из предпочтительных вариантов осуществления, обеспечивающим выполнение съемного устройства для нарезки пищевых продуктов, устройство имеет основание для установки на моторном приводном блоке и/или на переходном устройстве, причем приводные средства выполнены таким образом, чтобы обеспечивать передачу вращательного движения между моторным приводным блоком или переходным устройством и основным режущим инструментом. Благодаря использованию устройства с моторным приводным блоком, выполненным с возможностью установки на подставке с обеспечением в то же время устойчивости узла, образуемого этим блоком и указанным устройством, удается добиться высокой мощности резки, что позволит осуществлять нарезку твердых пищевых продуктов типа моркови или картофеля. В порядке альтернативного решения пластину можно выполнить за одно целое с моторным приводным блоком.
В соответствии с одним из признаков этого варианта осуществления, средства для приведения в действие основного режущего инструмента содержат:
- располагающуюся в зоне основания приводную ножку, выполненную с возможностью взаимодействия с выходным валом моторного приводного блока,
- приводную головку, которая связана при вращении с приводной ножкой и доступ к которой возможен из рабочей камеры,
- приводную муфту, закрепленную на крышке и обеспечивающую связь при вращении между приводной головкой и основным режущим инструментом, когда крышка находится в блокированном положении.
При такой конструкции приводных средств можно гарантировать, что основной режущий инструмент не сможет быть приведен во вращение, если еще не собраны воедино все компоненты устройства.
В соответствии с одной из модификаций изобретения, основание крепится на пластине.
В соответствии с одним из предпочтительных вариантов осуществления, устройство имеет кожух, который находится под пластиной, на котором закреплено основание и который снабжен соединительной головкой, связанной при вращении с приводной ножкой, при этом приводная головка включает в себя соединительную ножку, выполненную с возможностью взаимодействия, при установке пластины на кожухе, с соединительной головкой. Благодаря использованию такого кожуха устройство приобретает более эстетичный внешний вид при одновременном облегчении его изготовления. Кроме того, благодаря использованию соединительной ножки и соединительной головки предотвращается возможность приведения в действие основного режущего инструмента, когда не произведено соединение кожуха с пластиной.
В соответствии с другим признаком предпочтительного варианта осуществления, в кожухе выполнено окно для прохода канала. Можно также для пропускания канала предусмотреть в этом кожухе боковую выемку.
В соответствии с еще одним признаком предпочтительного варианта осуществления, кожух снабжен фиксирующими средствами, которые взаимодействуют с крышкой, находящейся в блокированном положении, обеспечивая соединение этой крышки с кожухом. Таким образом, пластина оказывается идеально зафиксированной между крышкой и кожухом. В соответствии с другим техническим решением, крышка и кожух могут фиксироваться на пластине.
В соответствии с другим предпочтительным признаком изобретения, крышка может перемещаться на пластине из разблокированного положения, в котором эта крышка может быть снята с пластины, в блокированное положение.
В соответствии с одной из модификаций этого признака, в качестве фиксирующих средств использованы средства байонетного типа. Такая конструкция довольно проста в изготовлении и в обращении. В качестве альтернативного решения можно предусмотреть, чтобы крышка могла соединяться с кожухом посредством свинчивания, с помощью скобы или крюка.
При этом целесообразно, чтобы, когда крышка сблокирована с кожухом, язычки, отходящие от крышки, были заведены под фиксирующие лапки, отходящие от кожуха. Благодаря этому удается упростить конструкцию путем уменьшения толщины стенок.
Целесообразно также, чтобы язычки располагались снаружи, а фиксирующие лапки - внутри. Благодаря этому удается уменьшить габаритные размеры устройства для нарезки пищевых продуктов.
Целесообразно также, чтобы пластина имела верхний край, располагающийся над фиксирующими лапками, когда пластина установлена на кожух, выполненные в верхнем крае приемные окна для прохода язычков, а также фиксирующие окна, являющиеся продолжениями приемных окон, причем язычки входят в фиксирующие окна, когда крышка сблокирована с кожухом. Благодаря этому облегчается установка пластины на кожухе.
Предметом изобретения является также узел нарезки пищевых продуктов, состоящий из устройства для нарезки пищевых продуктов описанного выше типа и съемного переходного устройства, содержащего:
- во-первых, средства для размещения в них основания и ножку для установки на моторном приводном блоке,
- во-вторых, передаточную головку, выполненную с возможностью взаимодействия с приводной ножкой основания, и передаточную ножку, выполненную с возможностью взаимодействия с выходным валом моторного приводного блока, при этом передаточная головка приводится в движение передаточной ножкой.
Благодаря использования такого съемного переходного устройства, удается устанавливать одно и то же устройство для нарезки продуктов на разных моторных блоках.
При этом в соответствии с одним из предпочтительных вариантов осуществления, переходное устройство снабжено коническим угловым редуктором, который содержит по меньшей мере одну зубчатую передачу, обеспечивающую передачу под прямым углом между передаточной головкой и передаточной ножкой. Благодаря этому удается, в частности, использовать устройство для нарезки пищевых продуктов, имеющее нижнее основание, с моторным блоком, имеющим боковой выходной приводной элемент.
В соответствии с одним из вариантов осуществления изобретения,
- режущий инструмент содержит приводную втулку, имеющую приводное окно, которое имеет в поперечном разрезе меньший размер,
- приводные средства содержат:
- приводной вал, расположенный по оси вращения, который выполнен за одно целое с пластиной и который снабжен приводной головкой, располагающейся в рабочей камере и имеющей в поперечном разрезе больший размер, который заметно меньше наименьшего размера приводного окна,
- приводную муфту, которая свободно вращается вокруг оси вращения относительно съемной крышки и связана по осевому поступательному перемещению со съемной крышкой, в которой выполнена приводная осевая расточка с формой, ответной по отношению к форме приводной головки, которая выполнена с возможностью захода на указанную приводную головку, которая имеет наружную форму, ответную по отношению к форме приводного окна, и которая выполнена с возможностью входа в указанное приводное окно в ходе осевого поступательного перемещения.
При использовании этого варианта осуществления предотвращается приведение во вращение основного режущего инструмента, когда крышка не установлена на пластине.
В соответствии с одной из модификаций этого варианта осуществления, внутренняя поверхность приводного окна выполнена с сужением в сторону пластины.
В соответствии с другой модификацией этого варианта осуществления, приводная головка имеет желобчатую форму.
В соответствии с еще одной модификацией этого варианта осуществления, приводное окно имеет желобчатую форму.
Указанные задачи решены также посредством кухонного электробытового прибора, содержащего моторный приводной блок, при необходимости съемное переходное устройство, установленное на моторном приводном блоке, и съемное устройство для нарезки пищевых продуктов, установленное на моторном приводном блоке и/или на переходном устройстве, причем устройство для нарезки пищевых продуктов выполнено в соответствии, по меньшей мере, с одним из вышеперечисленных признаков.
Совершенно очевидно, что различные признаки, варианты осуществления изобретения и их модификации могут быть объединены в разных комбинациях при условии, что они не будут противоречить друг другу или исключать друг друга.
Впрочем, возможно наличие и иных признаков изобретения, которые вытекают из приложенного описания, приводимого со ссылками на чертежи, где иллюстрируются не имеющие исчерпывающего характера варианты выполнения предлагаемого устройства для нарезки пищевых продуктов.
Фиг. 1 представляет собой схематический осевой разрез устройства для нарезки пищевых продуктов согласно изобретению, установленного на моторном приводном блоке с вертикальным выходным валом;
фиг. 2 - схематический вид в аксонометрии с пространственным разделением деталей, иллюстрирующий устройство для нарезки пищевых продуктов по фиг. 1;
фиг. 3 - схематический осевой разрез в увеличенном масштабе, иллюстрирующий устройство для нарезки пищевых продуктов по фиг. 1 и 2;
фиг. 4 - схематический вид в аксонометрии основного режущего инструмента, - являющегося составной частью устройства для нарезки пищевых продуктов по фиг. 1-3;
фиг. 5 - схематический разрез по плоскости V-V на фиг. 4;
фиг. 6 - схематический вид в аксонометрии вспомогательного режущего инструмента, являющегося составной частью устройства для нарезки пищевых продуктов по фиг. 1-3;
фиг. 7 - схематический вид в аксонометрии крышки, являющейся составной частью устройства для нарезки пищевых продуктов по фиг. 1-3;
фиг. 8 - осевой разрез крышки по фиг. 7;
фиг. 9 - схематический вид в аксонометрии кожуха, являющегося составной частью устройства для нарезки пищевых продуктов по фиг. 1-3;
фиг. 10 - осевой разрез кожуха по фиг. 9;
фиг.11 - осевой разрез пластины, являющейся составной частью устройства для нарезки пищевых продуктов по фиг. 1-3;
фиг. 12 - схематический осевой разрез устройства для нарезки пищевых продуктов согласно изобретению, установленного на переходном устройстве, которое установлено на моторном приводном блоке с горизонтальным выходным валом.
фиг. 13 - схематический осевой разрез, аналогичный разрезу по фиг. 3, который иллюстрирует другой вариант выполнения предлагаемого устройства для нарезки пищевых продуктов.
Устройство для нарезки пищевых продуктов согласно изобретению типа показанного на фиг. 1, где оно обозначено в целом позицией А, сконструировано так, что его можно было установить съемным образом на моторном приводном блоке В.
В рассматриваемом примере, как видно на фиг. 2, это устройство А для нарезки пищевых продуктов собирается из восьми следующих основных компонентов:
пластины 1,
вращающегося основного режущего инструмента 2,
трех взаимозаменяемых неподвижных вспомогательных режущих инструментов 3, 4, 5,
крышки 6,
толкателя 7,
кожуха 8,
причем каждый из этих основных компонентов может собираться из различных деталей, и кроме того, все эти восемь основных компонентов могут быть разделены таким образом, чтобы обеспечивалась возможность беспрепятственной очистки устройства для нарезки продуктов.
Пластина 1 имеет днище 10, образующее собой приемное гнездо 11 для основного режущего инструмента 2 и охватываемое периферийной кромкой 12. Таким образом, пластина 1 частично ограничивает собой рабочую камеру 13. В иллюстрируемом на чертежах примере осуществления рабочая камера 13 предпочтительно имеет в целом, по существу, форму цилиндра вращения вокруг оси Δ вращения. Как будет разъяснено ниже, основной режущий инструмент 2 выполнен с возможностью вращения в рабочей камере 13 вокруг оси Δ вращения, по существу, перпендикулярной к днищу 10. Кроме того, в днище. 10 выполнено окно резки 14, в которое входит тот или другой из трех вспомогательных режущих инструментов 3-5.
Пластина 1 снабжена каналом 15 для выгрузки нарезанных продуктов, который соединен с окном резки 14 и проходит снаружи от рабочей камеры 13. В рассматриваемом здесь примере канал 15 имеет прямой свободный конец, вытянутый по продольной оси D, образующей с осью Δ вращения острый угол α от 20° до 50° (см. фиг.3), благодаря чему облегчается установка емкости R под свободным концом 16 канала 15. Предпочтительно, чтобы канал 15 имел свободный конец 16, отстоящий от окна резки 14 на расстояние l, более или равное 100 мм. Кроме того, канал 15 имеет сечение, у которого среднее значение между максимальным и минимальным размерами не превышает 65,5 мм и/или максимальный размер которого не превышает 76 мм. Кроме этого, в рассматриваемом случае канал 15 имеет сечение, убывающее от окна резки 14 к свободному концу 16.
Основной режущий инструмент 2, отдельно показанный на фиг. 4 и 5, содержит приводную втулку 21, от которой отходят два ножа 22, каждый из которых имеет по одной основной режущей кромке 23, располагающейся в плоскости Р резки, по существу, перпендикулярной к оси Δ вращения. Кроме того, каждый нож 22 имеет прижимную фаску 24, отходящую от основной режущей кромки 23 и наклоненную в направлении, противоположном направлению вращения основного режущего инструмента 2, как показано стрелкой F1. Основной режущий инструмент 2 имеет также периферийное кольцо 25, выполненное с возможностью упора в приемное гнездо 11, образуемое наружным периферийным краем днища 10. В указанной приводной втулке 21 имеется также приводное окно 26, назначение которого разъясняется ниже.
Каждый вспомогательный режущий инструмент 3-5 имеет раму 31, наружная форма которой является ответной по отношению к периферии окна резки 14. Здесь рама 31 имеет в целом, по существу, прямоугольную форму со скругленными углами и снабжена тремя боковыми упорами 32, каждый из которых располагается на одной из сторон этой рамы 31 и выполнен с возможностью упирания в три полости 33, предусмотренные на периферии окна резки 14. Кроме того, рама 31 снабжена захватным элементом 34 Г-образной формы, первая ветвь 35 которого отходит в вертикальном направлении от одной из сторон рамы 31, проходя вдоль периферийной кромки 12. При этом указанная первая ветвь 35 имеет форму, ответную по отношению к форме периферийной кромки 12. Эта первая ветвь 35 имеет продолжение в виде второй ветви 36, отходящей вбок от первой ветви 35 в направлении наружу от пластины 1 с упором при этом в выемку 37, выполненную в периферийной кромке 12. При этом вторая ветвь 36 простирается снаружи от рабочей камеры 13. Таким образом, захватный элемент 34, который частично идет вбок снаружи от рабочей камеры 13, обеспечивает беспрепятственное извлечение соответствующего вспомогательного режущего инструмента из окна резки 14 благодаря поступательному движению в направлении, по существу, параллельном оси Δ вращения основного режущего инструмента 2.
Вспомогательные режущие инструменты 3, 4, 5 являются взаимозаменяемыми. В рассматриваемом здесь примере первый вспомогательный режущий инструмент 3 включает в себя первую группу режущих элементов 40, по существу, параллельных друг другу. Каждый режущий элемент 40 первой группы располагается вдоль оси, по существу, параллельной оси Δ вращения и имеет режущую кромку 41, направленную вверх. Таким образом, первый вспомогательный режущий инструмент 3 обеспечивает, при его использовании вместе с основным режущим инструментом 2, возможность нарезки продуктов на палочки.
В соответствии с тем же рассматриваемым здесь примером, второй и третий вспомогательные режущие инструменты 4 и 5 дополнительно включают в себя каждый вторую группу режущих элементов 45, по существу, параллельных друг другу и образующих, вместе с первой группой режущих элементов 40, режущую решетку. Таким образом, второй и третий вспомогательные режущие инструменты 4 и 5 обеспечивают при их использовании вместе с основным режущим инструментом 2 нарезку на кубики.
Крышка 6, отдельно показанная на фиг. 7 и 8, выполнена с возможностью съемной пригонки на пластине 1 с, по меньшей мере, частичным закрытием рабочей камеры 13. Для этого крышка 6 выполняется с верхней частью 61, которая окаймлена по своей внутренней поверхности периферийной юбкой 62, имеющей наружную поверхность 63, по существу, в виде цилиндра вращения вокруг оси Δ вращения с формой, ответной по отношению к форме периферийной кромки 12. При установке крышки 6 в пластине 1 периферийная юбка 62 входит своей нижней частью в пространство между периферийным кольцом 25 и периферийной кромкой 12, в результате чего происходит центровка основного режущего инструмента 2. Так, периферийная юбка 62 имеет нижнюю поверхность 64, тоже, по существу, в виде цилиндра вращения вокруг оси А вращения. Во избежание возникновения ситуации, когда основной режущий инструмент 2 мог бы в процессе работы приподниматься, крышка 6 снабжена также тремя штифтами 65, которые выполнены с возможностью упирания в верхнюю часть периферийного кольца 25.
Крышка 6 выполняется с возможностью перемещения на пластине 1 или внутри нее из разблокированного положения, в котором ее Δможно снять с пластины 1 посредством придания ей поступательного движения параллельно оси Δ вращения, в блокированное положение, более детально показанное на фиг.3, в котором ее нельзя отсоединить от пластины 1. Для обеспечения такой фиксации крышки 6 на пластине 1 используется система байонетной фиксации, состоящая из четырех язычков 66, закрепленных на наружной поверхности 63 периферийной юбки 62 и входящих в четыре приемных окна 67а пластины 1.
Кроме того, в крышке 6 имеется желоб 68 для загрузки подлежащих нарезке продуктов. Этот желоб 68 идет в продольном направлении D', по существу, параллельном оси Δ вращения, оказываясь при этом напротив окна резки 14, когда крышка 6 занимает блокированное положение (см. фиг. 3). Следует заметить, что в рассматриваемой ситуации нижний конец желоба 68 опускается ниже верхней части 61, благодаря чему подлежащие нарезке продукты направляются в зону, максимально близкую к окну резки 14, с обеспечением в то же время возможности прохода ножей 22 основного режущего инструмента 2.
Кожух 8 находится под пластиной 1. Этот кожух 8 выполнен с возможностью ввода под пластину 1, что позволяет придать этой пластине более эстетичный внешний вид. Таким образом, пластина 1 оказывается закрепленной на кожухе 8. Как более четко видно на фиг.9 и 10, кожух 8 имеет корпус 81, имеющий в целом форму воронки, верхняя часть которой в целом цилиндрической формы ограничивает собой приемную камеру 83 для пластины 1. Этот корпус 81 имеет ствол 84 в целом в виде цилиндра вращения, который соединяется с верхней частью 82 с помощью промежуточной части 85 в целом усеченно-конической формы. Для обеспечения вкладывания пластины 1 в кожух 8 в промежуточной части 85 выполнено окно 86, через которое проходит канал 15. Таким образом, этот канал 15 идет снаружи от кожуха 8.
Кожух 8 вместе с пластиной 1 образуют полости 87 для укладки вспомогательных режущих инструментов 3, 4, 5 снаружи от рабочей камеры 13. Иначе говоря, приемные полости 87 выполнены на стороне пластины 1, противоположной по отношению к гнезду 11 для основного режущего инструмента 2. Для этого кожух 8 снабжен также в своей промежуточной части 85 двумя боковыми отверстиями 87а, 87b для укладки одного из вспомогательных режущих инструментов 3, 4, 5 в одну из приемных плоскостей 87. Кроме того, элемент 34 для захвата вспомогательных режущих инструментов 3, 4, 5, помещенных в приемные гнезда 87, проходит снаружи от бокового отверстия 87а, 87b.
На конце ствола 84, противоположного по отношению к камере 83, закреплено основание 88 для пригонки на моторном приводном блоке В, имеющее для этой цели приемную полость 89, в которой основание 88 может фиксироваться с помощью байонетной системы 90.
Кожух 8 снабжен также фиксирующими средствами 91, взаимодействующими с крышкой 6, когда она находится в блокированном положении. В соответствии с иллюстрируемым здесь примером, использованы фиксирующие средства 91 байонетного типа, которые представляют собой в данном случае четыре фиксирующие лапки 92, под которые заводятся язычки 66 крышки 6, когда эта последняя находится в блокированном положении. Таким образом, пластина 1 оказывается надежно зафиксированной между крышкой 6 и кожухом 8. Когда крышка 6 находится в блокированном положении, она входит во взаимодействие с кожухом 8, будучи сблокирована с этим кожухом 8 с помощью байонетного соединения.
Если говорить конкретнее, то в показанном здесь примере осуществления язычки 66, отходящие от крышки 6, заведены под фиксирующие лапки 92, отходящие от кожуха 8, когда крышка 6 сблокирована с этим кожухом 8. Как четко видно на фиг. 7, язычки 66, отходящие от крышки 6, располагаются снаружи, тогда как фиксирующие лапки 92, отходящие от кожуха 8 (см. фиг. 9), оказываются внутри. Кроме того, как четко видно на фиг. 11, пластина 1 имеет верхний край 69, в котором выполнены приемные окна 67а для прохода язычков 66 крышки 6. Эти приемные окна 67а имеют продолжение в виде фиксирующих окон 67b. Когда пластина 1 установлена на кожухе, верхний край 69 проходит над фиксирующими лапками 92. Когда крышка 6 сблокирована с кожухом 8, язычки 66 входят в фиксирующие окна 67b. Когда крышка 6 сблокирована с кожухом 8, фиксирующие лапки 92 располагаются за фиксирующими окнами 67b. Таким образом, крышка 6, сблокированная с кожухом 8, оказывается также сблокированной с пластиной 1. Для удержания вспомогательных режущих инструментов 3, 4, 5, помещенных в полости 87, когда крышка 6 находится в блокированном положении, пластина 1 снабжена упорами 99, располагающимися под днищем 10. Эти упоры взаимодействуют, например, с режущими элементами 40, 45 и/или с рамой 31.
Устройство А для нарезки пищевых продуктов согласно изобретению содержит также средства 100 для приведения в действие основного режущего инструмента 2, вращающегося в рабочей камере 13.
В рассматриваемом здесь примере приводные средства 100 включают в себя приводной вал 101 с осью Δ вращения, который выполнен за одно целое с пластиной 1, будучи связанным с ней в поступательном перемещении и свободно вращающимся относительно нее по оси Δ вращения.
Как видно, в частности, на фиг. 11, приводной вал 101 имеет приводную головку 102, располагающуюся в рабочей камере 13. Эта приводная головка 102 имеет в прямом поперечном сечении больший размер Е, который заметно меньше наименьшего размера d приводного окна 26 приводной втулки 21. Таким образом, приводной вал 101 не в состоянии обеспечить непосредственный привод основного режущего инструмента 2. В данном случае приводная головка 102 имеет желобчатую форму.
Для обеспечения связи при вращении между приводной втулкой 21 и приводным валом 101 в состав приводных средств 100 дополнительно включена приводная муфта 103, которая закреплена на крышке 6, будучи связанной с ней в поступательном перемещении и свободно вращающейся относительно нее вокруг оси Δ вращения.
Указанная приводная муфта 103 рассчитана таким образом, чтобы она связывала при вращении приводную головку 102 с основным режущим инструментом 2, когда крышка 6 установлена на пластине 1 или внутри нее. Для этого в приводной муфте 103 выполнена приводная осевая расточка 104, форма которой является ответной по отношению к форме приводной головки 102. Наружная форма 106 приводной муфты 103 является ответной по отношению к форме приводного окна 26. В данном случае приводное окно 26 имеет желобчатую форму с сужением в сторону днища 10 пластины 1. В целом усеченно-конические формы приводного окна 26 и наружных очертаний 106 приводной муфты 103 определяют направление установки основного режущего инструмента 2 с учетом того, что приводная муфта 103 может заходить в ходе осевого поступательного движения в направлении по оси Δ вращения на приводную головку 102 и в приводное окно 26 лишь в том случае, если большее проходное сечение приводного окна 26 направлено вверх.
Кроме того, приводные средства 100 содержат промежуточный вал 110 с осью Δ вращения, который выполнен за одно целое с кожухом 8, будучи связанным с ним в поступательном перемещении и свободно вращающимся относительно него по оси Δ вращения. Этот промежуточный вал 110 имеет приводную ножку 111, располагающуюся снаружи от основания 88 и выполненную с возможностью взаимодействия с выходным валом 112 моторного приводного блока В, как показано на фиг. 1. Промежуточный вал 110 имеет на своем конце, противоположном по отношению к приводной ножке 111, соединительную головку 113, находящуюся внутри кожуха 8 и выполненную с возможностью взаимодействия с соединительной ножкой 114, закрепленной на приводном валу 101.
Для формирования предлагаемого устройства А для нарезки пищевых продуктов выполняют сборку его перечисленных выше различных основных компонентов, которая производится следующим образом.
Вначале вставляют пластину 1 в кожух 8, при этом канал 15 входит в окно 86, а соединительная ножка 14 приходит в поступательное перемещение по оси Δ вращения на соединительной головке 113. Таким образом, после этого введения приводная головка 102 и приводная ножка 111 оказываются связанными друг с другом при вращении. Образуемый при этом узел можно теперь устанавливать на моторный приводной блок В, и тогда приводная ножка 111 войдет в выходной вал 112, а основание 88 зафиксируется в приемной плоскости 89 указанного моторного приводного блока В.
После этого помещают один из вспомогательных режущих инструментов 3-5 в окно резки 14 с приданием ему поступательного перемещения, по существу, параллельного оси Δ вращения, а каждый из двух оставшихся вспомогательных режущих инструмента вставляют в одну из приемных полостей 87.
Затем можно помещать основной режущий инструмент 2 в рабочую камеру 13, при этом приводное окно 26 центрируется на приводной головке 102. Установка устройства А для нарезки пищевых продуктов заканчивается установкой крышки 6 на пластину 1, при этом периферийная юбка 62 входит между периферийным кольцом 25 и периферийной кромкой 12, а приводная муфта 103 заходит в приводное окно 26 и на приводную головку 102. Фиксация крышки 6 обеспечивается благодаря вращательному движению вокруг оси Δ вращения, в результате которого язычки 66 заводятся под фиксирующие лапки 92.
Теперь устройство А для нарезки пищевых продуктов готово к эксплуатации.
В соответствии с примером, продемонстрированным на фиг. 1, моторный приводной блок В содержит вертикальный выходной вал 112. Однако в рамках изобретения предусматривается также возможность работы устройства А для нарезки пищевых продуктов с моторным приводным блоком В' (см. фиг. 12), выходной вал 112 которого является горизонтальным.
Для этого устройство А для нарезки пищевых продуктов может быть объединено со специальным съемным переходным устройством С, включающим в себя средства 121 для введения в них основания 88 и ножку 122 для пригонки на моторном приводном блоке В'.
Для передачи вращательного движения от, по существу, горизонтального выходного вала 112 на приводную ножку 111 с, по существу, вертикальной осью Δ вращения переходное устройство С снабжено коническим угловым редуктором 120, который содержит по меньшей мере одну зубчатую передачу 123, обеспечивающую передачу под прямым углом между передаточной ножкой 124, взаимодействующей с выходным валом 112, и передаточной головкой 125, которая взаимодействует с приводной ножкой 111, при этом передаточная ножка 124 совершает вращательное движение вокруг своей оси соосно с движением приводного вала 101, а передаточная головка 125 совершает вращательное движение вокруг своей оси соосно с движением приводной ножки 111.
В состав зубчатой передачи 123 могут входить, например, две конических шестерни, одна из которых, 127, связана при вращении с передаточной ножкой 124, а вторая, 128 - с передаточной головкой 125.
В соответствии с одной из модификаций, переходное устройство С не обязательно должно содержать угловой редуктор 120. Это переходное устройство С может содержать, в частности, регулировочную ножку 122 с конфигурацией, отличной от конфигурации основания 88 устройства А для нарезки пищевых продуктов, с обеспечением возможности установки устройства А для нарезки пищевых продуктов на моторных приводных блоках других типов.
В соответствии с другой модификацией, устройство А для нарезки пищевых продуктов может содержать по меньшей мере один неподвижный вспомогательный режущий инструмент 3, 4, 5. В случае необходимости в устройстве А для нарезки пищевых продуктов могут быть использованы несколько взаимозаменяемых неподвижных вспомогательных режущих инструментов.
В соответствии с еще одной модификацией, фиксирующие средства 91 не обязательно должны быть средствами байонетного типа. Крышка может также соединяться с кожухом 8 посредством свинчивания, с помощью по меньшей мере одной скобы или по меньшей мере одного крюка.
В соответствии со следующей модификацией, крышка 6 не обязательно должна выполняться съемной относительно пластины 1 и кожуха 8. Эту крышку 6 можно, в частности, устанавливать на пластине 1 или на кожухе 8 с возможностью поворота.
В соответствии со следующей модификацией, пластина 1 не обязательно должна блокироваться с крышкой 6, когда с этой крышкой 6 сблокирован кожух 8.
В соответствии со следующей модификацией, кожух 8 не обязательно должен быть снабжен фиксирующими средствами 91, взаимодействующими с крышкой 6. Кожух 8 может содержать, например, фиксирующие средства, взаимодействующие с пластиной 1, при этом сама пластина 1 будет снабжена другими фиксирующими средствами, взаимодействующими с крышкой 6. При необходимости крышка 6 может блокироваться с пластиной 1, например, с помощью язычков 66, входящих в фиксирующие окна 67b.
В соответствии с примером осуществления, описанным выше применительно к фиг. 1-12, устройство А для нарезки пищевых продуктов содержит кожух 8. Однако использование такого кожуха 8 не является необходимым для получения устройства А для нарезки пищевых продуктов предлагаемого типа.
Так, например, на фиг. 13 проиллюстрирован другой вариант осуществления, согласно которому кожух не предусмотрен. В этом случае пластина 1 имеет ствол 130, на котором закреплено основание 88. Крышка 8 фиксируется на пластине 1. Кроме того, в этой конструкции приводной вал 101 объединяет в себе одновременно приводную головку 102 и приводную ножку 111, проходя от нижней части основания 88 до внутреннего объема рабочей камеры 13.
Кроме того, при использовании рассматриваемого примера осуществления канал 15 снабжен, вблизи от его свободного конца 16 по меньшей мере одной упорной планкой 132, располагающейся поперек его проходного сечения. В результате указанная упорная планка 132 служит препятствием для возможного попадания руки пользователя в канал 15.
Совершенно очевидно, что возможно внесение в конструкцию устройства для нарезки пищевых продуктов различных других модификаций в рамках прилагаемой формулы изобретения.