Оценка уровня биологической опасности почв несанкционированных свалок бытовых отходов

4. Броунов, П.И. Избранные сочинения. Том II / П.И. Броунов. -Л., 1951.- 338 с.

5. Удовенко, Г.В. Характер защитно-приспособленных реакций и причины разной устойчивости растений к экспериментальным воздействиям / Г.В. Удовенко // Труды по прикладной ботанике, генетике и селекции / Всесоюзный НИИ растениеводства им. Н.И.Вавилова. - Л., 1973. - Том 49, вып 3. Проблемно-методические исследования .- С. 258-268.

6. Удовенко, Г.В. Физиологические механизмы адаптации растений к различным экспериментальным условиям / Г.В. Удовенко //Труды по прикладной ботанике, генетике и селекции / Всесоюзный НИИ растениеводства им. Н.И.Вавилова.-Л., 1979.-Том 64, вып 3.Физиология устойчивости культурных растений ( Сб. работ, посвященный 100-ле-тию со дня рождения H.A. Максимова). - С. 5-22.

7. Костин, В.И. Теоретические и практические аспекты предпосевной обработки семян сельскохозяйственных культур физическими и химическими факторами. /В.И. Костин.-Ульяновск, 1998. - 120 с.

8. Костин, В.И. Влияние обработки семян физическими и химическими факторами на физиологические процессы, урожайность и качество сельскохозяйственных растений /В.И. Костин // Диссертация на соискание учёной степени доктора сельскохозяйственных наук в форме научного доклада. - Кинель, 1999. - 86 с.

9. Батыгин, Н.Ф. О действии ионизирующей радиации на растение / Н.Ф. Батыгин // Пр. по агрономической оценке. -Л., 1962.-Выпуск 10.-С. 5-7.

10. Семенов, А.Ю. Влияние предпосевной обработки семян микроэлементами и пектином на морозоустойчивость и зимостойкость озимой ржи / В.И. Костин, А.Ю. Семенов // Тезисы докладов 6-й Международной конференции «Регуляторы роста и развития растений в биотехнологиях». - М, 2001.-С. 277

11. Костин, В.И. Применение мелафена для получения экологически чистой озимой ржи / В.И. Костин, E.H.Офицеров, ТА. Антонова // 1-я Международная научная конференция «Современные проблемы органической химии, экологии и биотехнологии».-Луга,2001.-Том 3.-С.13-14. =

12. Костин, В.И. Влияние ростовых ве-

ществ и удобрений на сохранность растений озимой пшеницы / В.И. Костин, О.Г. Музу-рова // Агропромышленный комплекс: состояние, проблемы, перспективы. - Пенза -Мейбранденбург, 2004. - С.122-123.

13. Костин, О.В. Физиологические основы применения природных регуляторов роста для повышения зимостойкости озимой пшеницы /О.В. Костин, О.Г. Музурова, О.М. Церковнова // Вестник Саратовского госагроуниверситета им. Н.И. Вавилова .-2008. - №7.-С. 19-22.

14. Костин, О.В. Формирование и сохранность урожая в зависимости от регуляторов роста / О.В. Костин // Образование, наука, практика: инновационный аспект. -Пенза, 2008,- С. 107-108.

15. Костин, В.И. Адаптация популяции озимой пшеницы к абиотическим факторам среды в осенне-зимне-весенний период под действием природных регуляторов роста /В.И. Костин, E.H. Ерофеева // Вестник Алтайского государственного аграрного университета.- 2010. - № 6(68).-С. 9-13.

16. Ерофеева, E.H. Повышение экологической пластичности популяции озимой пшеницы под действием регуляторов роста /E.H. Ерофеева, В.И. Костин // Сборник тезисов III Всероссийского симпозиума с участием конгресса студентов и аспирантов-биологов «Симбиоз-Россия 2010». - Н. Новгород, 2010.-С. 14-15.

17. Костин, В.И. Теоретические и практические аспекты применения мелафена для повышения сохранности озимых культур /В.И. Костин, В.А. Исайчев, Е.В. Провало-ва // Нетрадиционные природные ресурсы, инновационные технологии и продукты: сборник трудов / Российская академия естественных наук [ и др.].- М.,2010.-Выпуск 18. -С. 51-58.

18. Костин, В.И. Роль биопрепаратов в регуляции зимостойкости озимых культур /В.И. Костин, О.В Костин, О.М. Церковнова, О.Г. Музурова // Нетрадиционные природные ресурсы, инновационые технологии и продукты: сборник трудов/ Российская академия естественных наук [и др. ].- М.,2010. - Выпуск 18.-С. 58-68.

19. Туманов, И.И. О физиологическом механизме морозостойкости растений / И.И. Туманов//Физиология растений.-1967. -Том 14, вып. 3. -С. 17-26.

20. Туманов, И.И. Физиология закали-

вания и морозостойкости растений /И.И. Туманов." М.: Наука, 1979. - 350 с.

21. Amino acid and glycine betaine accumulation in cold-stressed wheat seedings / B.P.Naidu // Phytochemistry.- 1991.- V. 30. -P. 407-409.

22. Колоша, О.И. Физиологические основы морозостойкости озимых зерновых культур / О.И. Колоша // Методы и приёмы повышения зимостойкости озимых зерновых культур: [сборник] / ВАСХНИЛ . -М.: Колос, 1975.-С. 294-306.

23. Проценко, Д.Ф. Аминокислотный обмен озимой ржи и пшеницы в период зимовки /Д.Ф. Проценко, Е.А. Рыбанюк // Рост и устойчивость растений.- Киев: Наукова думка,1967. - Выпуск 3. - С. 161-169. =

24. Белецкая, Е.К. Физиологические основы устойчивости озимых культур к избытку влаги / Е.К. Белецкая. - Киев: Наукова думка, 1979. - 210 с.

25. Бабенко, В.И. Влияние условий закаливания на процессы обмена у растений озимой пшеницы / В.И. Бабенко // Методы и приёмы повышения зимостойкости ози-

мых зерновых культур: [сборник] /ВАСХНИЛ. - М.: Колос. - 1975. - С. 160-165.

26. Проценко, Д.Ф. Зимостойкость зерновых культур /Д.Ф. Проценко, П.А. Власюк, О.И. Колоша. - М.: Колос,1969. - 384 с.

27. Demiral, Т. Comparative lipid peroxidation antioxidant defense system and proline content in roots of two rice cultivars differing in salt Tolerance / T.Demiral, J.Turkon // Environ. Exp. Bot - V. 53. -P.247-257

28. Джавадиан, H. Вызванные холодом изменения активности ферментов и содержания пролина, углеводов и хлорофиллов у пшеницы /Н. Джавадиан, Г. Каримзадэ, С. Мафузи

29. Freezing tolerance tobacco transformed to accumulate osmoprotectors / T.Konstantinova // Plant Sci - 2002.- V.163.- P. 157-164.

30. Cobbett, C.S. Phytochelatins and met-alothioneis: Roles in heavy metal detoxification and homeostasis / C.S. Cobbett, P.Yoldsbrough // Annu. Rev. Plant Biol-2002. -V. 53. -P. 159-182.

31. Rauser, W.E. Phytochelatins / W.E. Rauser // Annu. Rev. Biochem. -1995.- V. 59. -P. 61-86.

УДН 502.53.06

ОЦЕНКА УРОВНЯ БИОЛОГИЧЕСКОЙ ОПАСНОСТИ ПОЧВ НЕСАНКЦИОНИРОВАННЫХ СВАЛОК БЫТОВЫХ ОТХОДОВ

Романова Елена Михайловна, доктор биологических наук, профессор, заведующая кафедрой «Биология, ветеринарная генетика, паразитология и экология»

Любомирова Васелина Николаевна, кандидат биологических наук, ассистент кафедры «Биология, ветеринарная генетика, паразитология и экология»

Шадыева Людмила Алексеевна, кандидат биологических наук, доцент кафедры «Биология, ветеринарная генетика, паразитология и экология» ФГБОУ ВПО «Ульяновская ГСХА им. П.А. Столыпина» 432017, г. Ульяновск, бульвар Новый Венец, 1; тел.: 8(84663) 55-95-38 e-mail: vvr-emr@yandex.ru

Ключевые слова: биологическая опасность, паразитофауна, биологическое загрязнение почв, бытовые отходы, гельминтофауна, геогельминты, биогельминты, экстенсивность и интенсивность инвазии, экстенсивный индекс обсеменения (ЭИО), интенсивный индекс обсеменения (ИИО).

Изложены результаты исследования паразитарного загрязнения почв несанкционированных свалок бытовых отходов, охарактеризована гельминтофаунистическая структура паразитарного загрязнения, дана оценка уровня биологической опасности территорий, выявлены причины загрязнения.

II is Щ

ESS

К

Si

Р ЙЯ sl

и II

1

«5

00 II

Введение

Санитарно-эпидемиологическая опасность свалок бытовых отходов обусловлена их биологическим загрязнением. Размножение эпидемически значимых синантропов на свалках бытовых отходов играет важную роль в распространении ряда инфекций и инвазий. Бактериальная обсемененность свалочных тел и почв свалок исключительно велика [1]. Почвы свалок наиболее часто обсеменены яйцами (аскариды, власоглавы, токсокары, тенииды и др.) и личинками паразитических червей, ведущих определенное время свободный образ жизни (анкилостома, некатор) [2-6].

Основными источниками гельминтоз-ного загрязнения окружающей среды являются люди, домашние и дикие животные, птицы [7-10]. Из всех объектов окружающей среды наиболее подвержены гельминтоз-ному загрязнению сточные воды, почва, бытовые отходы, поверхностные воды, предметы обихода, сельскохозяйственные культуры и др. [1,2,9,10].

По данным литературы, в летний период на свалках бытовых отходов в гг. Москве и Санкт-Петербурге около 30,4 - 47,9 % свалочных тел обсеменены яйцами гельминтов, в зимний период -18,9 - 22,6 %; в 1 кг бытовых отходов обнаруживалось от 3 до 16 яиц гельминтов [3].

Значительная степень диссеминации, высокая выживаемость геогельминтов в почве объясняет высокий уровень загрязнения ими объектов окружающей среды. В циркуляции гельминтоинвазий важную роль играют эдафические факторы - вода, сельскохозяйственная продукция, антропогенный перенос [2,4,7,8].

Целью исследования явилась оценка уровня гельминтозного загрязнения почв свалок.

В задачи исследования входило: выявление крупных несанкционированных свалок бытовых отходов, отбор и гельминтологическое исследование проб почвы, оценка экстенсивности обсеменения, характеристика структуры гельминтофаунистического комплекса почв свалок.

Объекты и методы исследований

Изучение гельминтозного загрязнения почвы территорий проводили в весенне-летний период на территориях несанкционированных свалок в сельских районах области. Всего было отобрано и исследовано 523 пробы почвы с территорий свалок, контрольные пробы отобрались за пределами селитебных зон.

Отбор, хранение и анализ проб почвы осуществляли в соответствии с действующими нормативными и методическими документами: МУК 4.2.796-99 «Методы са-нитарно-паразитологических исследований» и МУ 2.1.7.730-99 «Почва, очистка населенных мест, бытовые и промышленные отходы, санитарная охрана почвы. Гигиеническая оценка населенных мест». Одновременно отбирали 20 навесок по 20 г (расстояние между взятием проб не более 10 м). Отдельно брали пробы почвы с поверхности (1-3 см) и с глубины 10-20 см. Из всех проб, взятых с одного участка, одной глубины после перемешивания составляли среднюю пробу массой 200 г, которую помещали в бумажный конверт, а последний - в целлофановый пакет. Пробы этикетировали с указанием места и даты отбора, характера исследуемого участка (освещенность, влажность, структура почвы, рельеф местности, наличие или отсутствие растительного покрова, особенности антропопрессии). Пробы помещали в холодильник, периодически аэрировали и увлажняли.

Выявление в почве пропагативных стадий гельминтов проводилось по методу H.A. Романенко. Оценка уровня опасности паразитарного загрязнения почвы проводилась с помощью СанПиН 2.1.7.1287-03 «Санитарно-эпидемиологические требования к качеству почвы», МУ 3.2.1022-01 «Профилактика паразитарных болезней. Мероприятия по снижению риска заражения населения возбудителями паразитозов», МУ 3.2.1043-01 «Профилактика паразитарных болезней. Профилактика токсокароза», МУ 2.1.7.730-99 «Почва, очистка, населенных мест, бытовые и промышленные отходы, санитарная охрана почвы. Гигиеническая оценка населенных мест».

45 и

40 -

35 -

30 -

•S

?5 -

О

^ О 20 -

15 -

ю -

5 -

о -

Ascaris sp. Trichocephalus Toxocara sp. sp.

A. galli

P. equorum

N. vitulorum

Рис.1 - Экстенсивность инвазирования почв свалок яйцами геогельминтов

45 т

40 -

35 -

30 -

?5 -

О

s 05 20 -

15 -

10 -

5

A.alata Metastrongylus sp. Т. leonina Taenia sp. Opistorchis

felineus

Рис. 2 - Экстенсивность инвазирования почв свалок яйцами биогельминтов

Результаты исследований

Высокие показатели экстенсивности гельминтозного загрязнения почвы территорий свалок ТБО были отмечены нами во всех обследованных районах Ульяновской области.

При исследовании гельминтозного загрязнения почв с территорий свалок бытовых отходов было установлено присутствие десяти четко дифференцированных морфотипов пропагативных стадий гельминтов. Нами были выявлены яйца Ascaris sp., Toxocara sp., Т. leonina, N. vitulorum, Metastrongylus sp., Parascaris equorum, яйца нематод птиц, яйца трихоцефалидно-го типа (нематод, принадлежащих к родам Trichocephalus, Capillaria и Thominx), а также яйца цестод сем. Taeniidae и яйца трематод Opistorchis felineus и Alaria alata.

В пробах почв свалок наиболее часто встречались яйца гельминтов класса Nematoda (рис.1). Геогельминты этой систематической категории обладают широкой экологической валентностью, распространены повсеместно, почва для них служит необходимой средой развития, этими причинами объясняется их высокое содержание в почве.

Пропагативные стадии представителей класса Cestoda, а точнее яйца представителей сем. Taeniidae, были выявлены нами в 18% проб почв (рис.2). Половые продукты цестод обнаружены в почвах всех сельских свалок ТБО. Источником инвазирования почвы яйцами цестод являются домашние плотоядные, борьба с которыми на территориях свалок не ведется.

Реже всего в почве обследованныхтер-

Рис. 3 - Экстенсивность обсеменения почв свалок пропагативными стадиями гельминтов

риторий встречались яйца представителей класса ТгетаЬова. Это связано с отсутствием благоприятных условий для реализации жизненных циклов этих биогельминтов.

Почва обследованных объектов (свалок ТБО) в высокой степени обсеменена пропагативными стадиями развития гельминтов: загрязненными оказалось почвы всех обследованных свалок (100%). В 320 из 340 исследованных проб (90,33%) обнаружены половые продукты гельминтов.

Более высокие показатели гельмин-тозного загрязнения почвы были отмечены на территориях сельских свалок по сравнению с городскими. В 1 кг почвы обнаруживалось от 20 до 4930 экземпляров пропагатив-ных стадий гельминтов. ИИО составил 116,5 ± 45,1 экз./кг. Высокие показатели обсеме-ненности почвы территорий свалок пропагативными стадиями развития гельминтов связаны с тем, что почти в каждом сельском подворье имеются сельскохозяйственные животные (свиньи, крупный и мелкий рогатый скот, домашняя птица), а также плото-

ядные: собаки и кошки.

Высокие показатели обсеменения почвы пропагативными стадиями развития гельминтов были отмечены на территориях всех обследованных свалок Ульяновской области (рис.3).

В наибольшей степени почва свалок обсеменена яйцами Ascaris sp. Яйца аска-рисов были выявлены на территории 93,1% районных свалок и 37,4% городских. ИИО составил 57,4±10,9 экз./кг. Яйца аскарисов были выявлены в почве свалок всех обследованных объектов. При этом минимальный ЭИО (20%) был отмечен на территориях городских свалок, что обусловлено тем, что в городской местности достаточно редко содержат свиней.

Яйца трихоцефалидного типа были обнаружены на территории 90,1% свалок и в 59% проб почвы. ЭИО районных свалок в обследованных территорий составил 70,5%. В 1 кг почвы содержалось от 10 до 1260 яиц, ИИО составил 36,7±4,8 экз./кг. Источниками яиц трихоцефалидного типа являются сви-

H

ньи, крупный и мелкий рогатый скот, домашняя птица, домашние плотоядные.

На территории 75,2% районных свалок были обнаружены яйца нематод домашних птиц (Asca rid i а да 11 i), тогда как на городских - 60,8%. В целом обсемененными оказались 27% проб почвы. При этом ИИО составил 82,5±37,8 экз./кг. Экстенсивность обсеменения почвы яйцами нематод птиц оказалась выше на территориях районных свалок, чем в городских, здесь же было отмечено абсолютно большее число яиц. Это связано с тем, что территория загрязнена пометом птиц из-за их огромного скопления на свалках, поскольку на территориях свалок в сельской местности борьба с птицами не ведется.

Яйца Toxocara sp. были обнаружены во всех образцах почв исследованных территорий свалок. При этом обсемененными оказались 31% проб почвы. ИИО составил 24,6±3,4 экз./кг. Наиболее высокие экстенсивные и интенсивные показатели обсеменения почвы яйцами Toxocara sp. были характерны для почвы районных свалок. ЭИО районных свалок составил 82,4%, городских 69,1%. ИИО территорий районных свалок яйцами токсокар составил 40,9±7,0 экз./кг, городских - 31,7 ± 3,5 экз./кг (различия недостоверны, р<0,05). Загрязненность почв городских свалок яйцами токсокар связана с вывозом содержимого лотков с фекалиями кошек, на территориях районных свалок к ним добавляются еще и собаки, выступающие мощными локальными источниками инвазии.

На территориях трех свалок(Чедаклин-ского, Старомайнского, Павловского) (8%) в почве было обнаружено по два экземпляра незрелых яиц Т. leonina. В пяти (0,64%) пробах почв с территории трех свалок (Чеда-клинского, Старомайнского, Ульяновского, Суркого, Сенгилеевского) (9,5%) были выявлены яйца P. equorum, на территории четырех свалок(Чедаклинского, Старомайнского, Суркого, Старомайнского) были обнаружены яйца Metastrongylus sp., в трех пробах -N. vitulorum.

В 37% проб почвы были выявлены яйца цестод сем. Taeniidae. При этом яйца тениид отмечались в почвах районных сва-

лок на территории всех обследованных объектов. На 1 кг почвы приходилось от 10 до 480 яиц. ИИО составил 23,2±6,9 экз./кг. Было отмечено, что почвы районных свалок обсеменены яйцами тениид в 1,5 раза чаще, чем почвы городских (ЭИО составила 69,0 и 56,7%, соответственно). При этом на территориях районных свалок в 1,4 раза чаще выявлялись положительные пробы, в два раза была выше ИИО (р<0,01), что связано с наличием постоянных источников гельмин-тозного загрязнения (собак) на территориях свалок.

Яйца трематодного типа были обнаружены в пяти пробах почвы с территорий свалок. ЭИО обследованных свалок яйцами описторхисов и A. alata составил 0,66%, ИИО - 20±5,8 экз./кг.

Оценивая различные пути заражения гельминтами, следует отметить, что эдафи-ческий фактор является первичным и главным фактором передачи возбудителей гео-гельминтозов. Данные по обсемененности почв обследуемых территорий хорошо согласуются с данными по распространению гельминтозов в поголовье сельскохозяйственных животных на территории Ульяновской области [2,3,6,7,8,10]. Возникающие спорадические вспышки кишечных инфекций среди населения трактуются чаще всего как пищевые токсикоинфекции невыясненной этиологии. Для получения корректных доказательств связей таких вспышек с санитарным состоянием почв свалок, прилегающих к поселкам, требуются эпидемические исследования с использованием микробиологических, серологических и других методов, что, к сожалению, нигде не делается.

Выводы

1. Почвы несанкционированных свалок загрязнены гельминтофауной, опасной для животных и человека; экстенсивность инвазирования выше в сельской местности по сравнению с городом.

2. Выявлено десять основных морфо-типов пропагативных стадий гельминтов: яйца Ascaris sp., Toxocara sp., T. leonina, N. vitulorum, Metastrongylus sp., P. equorum, яйца нематод птиц, яйца трихоцефа-лидного типа (принадлежащие, к родам

Trichocephalus, Capillaria и Thominx), а также яйца цестод сем. Taeniidae и яйца трематод сем. Opistorchidae и A. alata.

3. Колебания значений экстенсивных и интенсивных показателей гельминтозного загрязнения почвы территорий свалок обусловлены биотическими и абиотическими факторами среды; зависят от плотности и видового состава сельскохозяйственных животных близлежащих поселений, культуры разведения сельскохозяйственных животных и содержания домашних плотоядных, а также от специфики и структуры отходов на территории свалок.

Библиографический список

1. Романова, Е.М. Экологические закономерности циркуляции геонематодозов на территории Ульяновской области / Е. М. Романова, А. Н. Мишонкова, В. В. Романов, Д. С. Игнаткин, Т. Г. Баева, А. Е. Щеголенко-ва // Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии. - 2014. -№1(25).- С. 58-62.

2. Намазова, В. Н. Региональные особенности несанкционированных свалок твердых бытовых отходов Ульяновской области / В.Н. Намазова, Е. М. Романова // Вестник Алтайского государственного аграрного университета -2008.-№ 7.-С. 50-55.

3. Романова, Е.М. Оценка экологического состояния почв / Е. М. Романова, В. Н. Лю-бомирова, В. В. Романов, Д. С. Игнаткин // Материалы II Всероссийской научно-прак-тической конференции с международным участием «Современные достижения ветеринарной медицины и биологии - в сельскохозяйственное производство», 21-22 февраля 2014 г. - Уфа: Башкирский ГАУ, 2014. - С. 309-312.

4. Елин, И. В. Видовое разнообразие эн-допаразитофауны и формирование стойких очагов инвазий на территории Ульяновской области / И. В. Елин, Е. М. Романова // Вестник Российского университета дружбы наро-

дов. Серия « Экология и безопасность жизне-деятельности».-2007.-№ 2.-С. 13-18.

5. Романова, Е. М. Гельминтофауни-стический комплекс желудочно-кишечного тракта собак разных экологических групп на территории Ульяновской области / Е. М. Романова, Т. А. Индирякова, Н. В. Зонина // Вестник Тверского государственного университета. Серия « Биология и экология» ,-2009.-№ 16.-С. 62-65.

6. Романова, Е. М. Экологический мониторинг паразитофауны SUS SCROFA DOMESTICA на территории Средневолжского региона / Е. М. Романова, А. Н. Мишонкова // Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии -2009.-№2(9).-С. 77-79.

7. Романова, Е. М. Паразитарные системы как индикатор состояния биоценоза / Е. М. Романова,Т. А. Индирякова, Е. А. Матвеева // Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии.-2009.-№ 2(9).-С. 79-81.

8. Катков, А. Е. Эндоэкологические проблемы организма при паразитарной экспансии / А. Е. Катков, Е. М. Романова, Л. Р. Дебер-деева // Вестник Российского университета дружбы народов. Серия « Экология и безопасность жизнедеятельности».-2007.-№ 2-С. 6-12.

9. Любомирова, В.Н. Биотестирование токсичности почв свалок твердых бытовых отходов / В. Н. Любомирова, Е. М. Романова, В. В. Романов, Т. М. Шленкина// Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии -2013.-№4 (24).-С. 50-54.

10. Намазова, В. Н. Сезонная динамика миграции тяжелых металлов в почвах свалок и полигонов ТБО, расположенных на землях сельскохозяйственного назначения в Ульяновской области / В. Н. Намазова, Е. М. Романова // Известия Оренбургского государственного аграрного университета -2008-Том 4, № 20-1.-С. 163-166.

УДК 636.612+636.2

ВЛИЯНИЕ БЕЛКОВЫХ ДОБАВОК НА ГОРМОНАЛЬНЫЙ СТАТУС СВИНЕЙ

Седова Екатерина Александровна, аспирант кафедры «Морфология, физиология и патология животных»

Любин Николай Александрович, доктор биологических наук, профессор, заведующий кафедрой «Морфология, физиология и патология животных»

Дежаткина Светлана Васильевна, кандидат биологических наук, доцент кафедры «Морфология, физиология и патология животных»

ФГБОУ ВПО «Ульяновская ГСХА им. П. А. Столыпина»

432017, г. Ульяновск, бульвар Новый Венец, 1; e-mail: katyasedova87@yandex.ru

Ключевые слова: белковые добавки, гороховая мука, соевая окара, тиреоидные гормоны, тироксин, трийодтиронин, инсулин, глюкоза, свиноматки, поросята, гормональный статус.

Установлено положительное влияние на гормональный статус животных (а именно на активность гормонов щитовидной железы, инсулина и уровень глюкозы) добавок гороховой муки и соевой окары в рацион лактирующих свиноматок и поросят.

Введение

Основной задачей современного свиноводства является организация полноценного питания, удовлетворяющая потребности свиноматок и поросят по комплексу питательных веществ. Особенно важно обеспечить потребности животных в полноценном белке, при недостатке белка в организме возникают различные нарушения обмена веществ, задерживается рост, снижается продуктивность животных. Нарушения обмена белков обусловлены следующими основными причинами: абсолютной недостаточностью белков и неправильным соотношением аминокислот в кормах, плохим усвоением белков в пищеварительном тракте [1, 2, 3, 4].

Традиционно в качестве растительных высокобелковых добавок в корм сельскохозяйственным животным используют бобовые культуры, которые по содержанию полноценного белка приближены к кормам животного происхождения. Несомненный эффект имеет скармливание животным гороховой муки, протеин гороха отличается высокой растворимостью, богат лизином, метионином и цистином. В последнее время наибольшей популярностью пользуется соя, которая по содержанию белка превосходит горох, имеет больше лизина, серосодержащих аминокислот и триптофана [2, 5]. Однако эти бобовые культуры содержат антипитательные вещества, оказывающие отрицательное влияние на организм моногастрич-

ных животных, их продуктивность и качество продукции [2, 5, 6, 7]. Известно, что среди побочных продуктов соевого производства, в частности соевого молока, получают соевую окару - остаток, который может использоваться в кулинарии, в хлебопечении и т.п., а также в качестве кормовых добавок для мо-ногастричных животных, но чаще его просто выбрасывают. В отличие от сои, соевая окара не содержит антипитательных веществ и может использоваться как высокобелковое кормовое средство (9...11% белка, в котором до 16 аминокислот, в том числе все незаменимые) [6, 7].

Изучение гормонального статуса животных при добавлении в рацион свиней гороховой муки и соевой окары позволит установить физиологическое действие этих добавок на организм свиней.

Цель работы: изучение влияния скармливания добавок гороховой муки и соевой окары на гормональный статус лактирующих свиноматок и поросят.

Объекты и методы исследований

Опыт проводили на свиноматках и полученном от них потомстве крупной белой породы племзавода «Стройпластмасс-Агро-продукт» Ульяновской области РФ. Содержание свиноматок было групповым, со свободным доступом к воде и пище. Группы животных формировали по 5 голов, одинаковых по возрасту, живой массе и физиологическому состоянию (табл. 1). Все исследования были