Оценка антиоксидантной защиты у молодняка крупного рогатого скота при использовании комплексного биологически активного препарата

ОЦЕНКА АНТИОКСИДАНТНОЙ ЗАЩИТЫ У МОЛОДНЯКА КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА ПРИ ИСПОЛЬЗОВАНИИ КОМПЛЕКСНОГО БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНОГО ПРЕПАРАТА

А.С. Головных

Аннотация. В статье представлены результаты исследования состояния антиоксидантной защиты у бычков на откорме после применения комплексного биологически активного препарата БиоС - 3. Показано, что введение препарата оказывает выраженное действие на антиоксидантные факторы защиты, у животных достоверно снижалось содержание в крови малонового диаль-дегида (МДА), диенкетонов (КД), диеновых коньюгатов (ДК) и повышалось содержание витаминов А и Е. Даны рекомендации по применению препарата БиоС - 3 при выращивании молодняка крупного рогатого скота.

Ключевые слова: антиоксидантная защита, биологически активный препарат, бычки на откорме, витамины, диенкетоны, диеновые конъюгаты, кровь, малоновый диальдегид.

Исследования по изучению особенностей интенсивной технологии ведения скотоводства, адаптации животных к новым условиям среды обитания, кормления и содержания в возрастном аспекте, а также действия биологически активных веществ на метаболизм и защитные функции, имеют важное значение для объективной характеристики жизнеспособности организма сельскохозяйственных животных. Особую роль в решении этих вопросов играет изыскание новых биологически активных препаратов, обладающих комплексным действием на метаболические процессы и обладающие антиоксидантными свойствами. Именно последним в настоящее время уделяется особое внимание, так как действие неблагоприятных факторов сопровождается активацией свободнорадикального окисления липидно-го бислоя мембран и процессов перикисного окисления липидов, что приводит к возникновению дисбаланса активных форм кислорода и накопления в организме токсических продуктов пероксидации. Являясь реакционно способными, они оказывают негативное влияние на метаболизм многих веществ, изменяют структурно - функциональное состояние биомембран и приводят к нарушению обмена веществ и снижению неспецифических факторов защиты.

Учитывая вышеизложенное, целью настоящей работы являлась научно - производственная апробация препарата БиоС - 3, изготовленного на основе отходов биологического производства и комплекса биологически активных органических и минеральных веществ.

Отходы биологического производства, полученные после культивирования клеток при получении вакцин, сами по себе представляют собой уникальный продукт, включающий комплекс веществ, обладающих биологической активностью.

Биохимический анализ состава отходов культивированного производства показывает, что в их состав входят такие компоненты как протеины, аминокислоты, углеводы, микро- и макроэлементы, витамины.

Использование данных отходов в качестве основы позволило получить препарат, обладающий биологической активностью.

Производственные испытания препарата проводили на бычках чёрно - пёстрой породы. Было сформировано три группы бычков - аналогов. Животным 1 опытной группы внутримышечно вводили препарат БиоС -3 в дозе 0,1 мл/кг массы тела один раз в день при постановке на опыт (9 мес.), а затем на 5, 10 и 15 день. Бычкам 2 опытной группы вводили препарат «Гама-вит» (ЗАО «Микро - плюс», г. Москва) в аналогичной

дозировке и по той же схеме, что и препарат БиоС - 3. Бычки 3 группы являлись контролем.

У животных всех групп брали кровь в 9- , 12- и 16-месячном возрасте. В крови определяли уровень малонового диальдегида (МДА) с использованием реакции с 2 - тиобарбитуратовой кислотой, с последующей инкубацией в присутствии тритона Х - 100 и определением оптической плотности образовавшегося триме-тинового комплекса при 532 нм (В.В. Рогожин и др., 2004). Содержание диеновых конъюгатов (ДК) и диен-кетонов (КД) в крови устанавливали путём предварительного получения гептан - изопропанольных экстрактов с последующей спектрофотометрией при длине волн 232 и 277 нм (В.Б. Гаврилов и др., 1983). Содержание витаминов А, Е и С определяли на автоматическом биохимическом анализаторе ГЬАБ - 650.

Биохимические исследования позволили установить, что в начале эксперимента содержание МДА в крови бычков всех групп находилось практически на одинаковом уровне и колебалось в пределах 0,48 ± 0,10

- 0,53 ± 0,09 мкмоль/л. После введения препарата содержание МДА в крови бычков достоверно (Р < 0,05) уменьшилось и в 12 - месячном возрасте у бычков 1 опытной группы достигало 0,30 ± 0,12 мкмоль/л, а 2 опытной группы 0,34 ± 0,09 мкмоль/л. У животных контрольной группы содержание МДА в крови в течение эксперимента изменялось незначительно и находилось в пределах 0,40 ± 0,08 - 0,47 ± 0,10 мкмоль/л.

Содержание КД при постановке животных на опыт колебалось в границах 0,15 ± 0,02 - 0,17 ± 0,03 ед. А/мл. Затем в 12 месяцев у бычков 1 опытной группы их концентрация в крови уменьшилась до 0,11 ± 0,01 ед.А/мл. В 16-месячном возрасте уменьшение КД было более выраженным и соответственно составляло 0,09 ± 0,01 и 0,12 ± 0,02 ед.А/мл. У бычков контрольной группы содержание КД в период эксперимента изменялось в узких границах 0,14 ± 0,01 - 0,16 ± 0,02 ед. А/мл.

Концентрация ДК в крови животных всех групп до начала эксперимента находилась на относительно высоком уровне (0,24 ± 0,02 - 0,28 ± 0,03 ед. А/мл). При этом различия содержания ДК в опытных и контрольных группах были недостоверны (Р > 0,05).

Введение биологически активных препаратов оказало влияние ДК в крови бычков. В 12 месяцев их уровень в крови бычков 1 опытной группы уменьшился до

- 0,18 ± 0,03 ед. А/мл, а 2 опытной группы - до 0,20 ± 0,02 ед. А/мл. В 16 месяцев уменьшение ДК в крови подопытных животных было ещё более значительным и соответственно составляло 0,14 ± 0,02 и 0,17 ± 0,03 ед. А/мл. В то же время у контрольных животных содержание ДК в крови в периоде эксперимента изменялось незначительно (0,23 ± 0,03 - 0,27 ± 0,02 ед. А/мл).

Содержание витамина А в крови подопытных бычков в 9 месяцев находилось относительно на минимальном уровне (0,45 ± 0,04 - 0,57 ± 0,03 мг/л). В последующем его уровень в крови бычков 1 опытной группы повысился и достиг в 12 месяцев - 0,64 ± 0,08 -0,68 ± 0,07 мг/л, а в 16 месяцев - 0,67 ± 0,05 - 0,71 ± 0,06 мг/л. У бычков 2 опытной группы содержание витамина А в эти периоды соответственно составляло 0,58 ± 0,07 - 0,60 ± 0,05 мг/л и 0,61 ± 0,06 - 0,66 ± 0,04 мг/л. У контрольных животных с увеличением возраста содержание витамина А в крови так же повышалось, однако это увеличение являлось статически недостоверным (0,47 ± 0,03 - 0,59 ± 0,04 мг/л).

Динамика содержания витамина С в крови бычков было аналогичной динамике витамина А. До начала

эксперимента витамина С в крови животных всех групп находилось на относительно минимальном уровне 3,8 ± 0,15 - 4,1 ± 0,16 ммоль/л. При этом достоверных различий между его содержанием в опытных и контрольной группе выявлено не было (Р > 0,05).

После введения препарата БиоС - 3 содержание витамина в крови бычков увеличилось и находилось в границах 0,53 ± 0,02 - 0,57 ± 0,03 мг/л. У бычков, которым вводил и препарат «Гамавит», содержание витамина С в крови так же повысилось, однако данное увеличение было менее выраженным 0,48 ± 0,03 - 0,51 ± 0,04 мг/л. У животных, которым препараты не вводили, содержание данного витамина находилось на относительно низком уровне (0,40 ± 0,02 - 0,45 ± 0,03 мг/л).

Содержание витамина Е в крови бычков всех групп до включения в эксперимент достоверных различий (Р > 0,05) не имело и находилось в пределах 7,8 ± 0,21 -

8.1 ± 0,22 мкмоль/л. После введения препарата уровень витамина Е в крови бычков повысился. При этом у бычков 1 опытной группы он составлял 8,8 ± 0,18 -10,1 ± 0,23 мкмоль/л, а 2 опытной группы - 8,5 ± 0,16 -

9.2 ± 0,17 мкмоль/л . У контрольных животных содержание витамина С в крови находилось на относительно низком уровне и составляло 7,6 ± 0,12 - 8,3 ± 0,14 мкмоль/л.

Результаты проведенных нами исследований свидетельствуют о том, что препарат БиоС - 3 обладает ан-тиоксидантными свойствами, после его применения у бычков снижается в крови содержание малонового диальдегида, кетоновых конъюгатов, кетонов и достоверно повышается содержание витаминов А, С и Е. Полученные данные в ходе эксперимента позволяют рекомендовать препарат БиоС - 3 в практику ветеринарной медицины с целью коррекции статуса у молодняка домашних животных.

Информация об авторе

Головных Анфиса Сергеевна, аспирант ФГБОУ ВПО «Курская ГСХА», тел.: (4712) 53-14-04.