Сезон Штрауса

31 декабря в Европе открывается сезон зимних балов, который продлится до начала Великого поста. Одни из самых знаменитых балов — венские.

На самом деле венских балов — великое множество. Кроме знаменитого императорского популярны бал Венского филармонического оркестра и бал Венской оперы. А также такие на первый взгляд странноватые, но на деле наидобротнейшие балы, как гала Венской ассоциации баров, бал общества владельцев венских кофеен, гала национальной палаты индустрии и технологии и бал палаты коммерции.

Императорский бал (Kaiser Ball), безусловно, самое пышное мероприятие из всех новогодних праздников Вены. На него съезжаются гости со всего света. Наряженные в красивые, буржуазные, а иногда и самые дурацкие костюмы, они шумят, выпивают и, конечно же, танцуют. Бал — это своего рода толпа, поэтому если вы надумаете ехать в Вену, то непременно соберите компанию. Группе из шести человек на балу будет гораздо веселее, нежели одинокой романтической паре.

Императорский бал проходит ежегодно 31 декабря в венском дворце Hofburg Palace, бывшей зимней резиденции австрийских императоров. Здесь помпезно, но что поделать, таковы традиции. Ливрейные лакеи преподносят дамам сувениры, а официанты в серебристых фраках — шампанское. Залы украшены живыми цветами, отовсюду слышна музыка. Перед танцами — гала-банкет из четырех блюд, а до него — коктейль. Ему предшествует пышная церемония открытия, на которой присутствуют высокопоставленные лица, костюмированные танцоры и изысканно одетые молодые пары. Публики здесь собирается довольно много, выпивать и закусывать можно без особого жеманства (но тем не менее культурно!).

После торжественных церемоний и гала-банкета наступает время танцев. Пары танцуют в большом банкетном зале. Несмотря на то что бал организован согласно строгим формальным правилам, он не оставляет впечатления чопорности. Многое решает музыка, оркестр играет самые разные мелодии — от вальсов и полек до свинга, танго и даже рок-н-ролла.

Но главным танцем, разумеется, остается вальс, который в 1840 году с подачи Иоганна Штрауса и его сына Иоганна Штрауса-младшего стал центральным бальным танцем Европы, вытеснив помпезный полонез, чересчур народную польку и устаревшие кадрили. Собственно, именно те самые легендарные штраусовские балы и являются эталоном для организаторов нынешних венских балов. Кстати, если вы не сильны в танцах вообще, а в вальсе в особенности, то с утра пораньше того же 31 декабря в местных танцевальных школах (одна из самых известных — Elmayer) дают уроки вальса — так вот вам туда. В школах этому "раз-два-три" и прочим необходимым приседаниям обучают на раз-два.

Где-то в середине танцев выступают артисты из венской гала-оперетты (Viennese Operetta Gala). Пока гости отдыхают, артисты во все глотки развлекают ариями из знаменитых венских оперетт. Разъезжаются гости усталые, но довольные под утро.

Есть еще бал Венской филармонии (Philharmonikerball) и бал Венской оперы (Opera Ball). Бал Венской филармонии проходит в здании венской филармонии Musikverein. Здесь не менее красиво, чем в Hofburg Palace, структура мероприятия похожа. А вот в программу бала Венской оперы, который проводится в государственном оперном театре Staatsoper, входит выступление балерин (на сцене). Программа Венской оперы на рождественскую неделю следующая: "Летучий Голландец" Рихарда Вагнера (20 декабря), "Богема" Джакомо Пуччини (22, 25 и 27 декабря) и три одноактных балета — "Кадетский бал", "Конфетки для Щелкунчика" (это "Щелкунчик" Петра Чайковского в обработке Дюка Эллингтона) и "Фея кукол" (23, 26, 28 и 29 декабря).

Что касается проживания, то остановиться лучше всего в отеле Sacher, который находится в самом центре Вены, как раз напротив Оперы и в двух шагах от Hofburg Palace. Владелица отеля госпожа Гюртлер (семья Гюртлер владеет отелем, построенным в 1876 году, с 1934 года) является одним из организаторов Opera Ball. Довольно часто ресторанная служба Sacher обслуживает главные венские балы, а классическим десертом для бала Венской оперы уже давно стал Sacher Cake. Ну уж не говоря о том, что все именитые гости живут именно в отеле Sacher.

Что можно делать в Sacher? Во-первых, есть. Очень рекомендуем Tafelspitz — жареного цыпленка по-венски по старому рецепту основателя Sacher Эдуарда Захера. В принципе питаться можно одними местными десертами, например Original Sacher-Torte. Рецепт его приготовления, говорят, держится в тайне. Одно можно сказать наверняка: этот торт придумал папа Эдуарда Захера аж в 1832 году.

Если вам понадобится что-нибудь еще (лимузин, билет в Оперу или в театр, смокинг, личный секретарь), то обращайтесь к местному консьержу, который, как и все лучшие консьержи в мире, работает здесь давно. Наверное, со времен Габсбургов.

ЕКАТЕРИНА ИСТОМИНА
"Грезы", 255 0561, 255 5112.