Интенсивность весового роста бычков калмыцкой породы и её помесей с красными ангусами в условиях скудной кормовой базы

Литература

1. Каюмов Ф. Продуктивность калмыцкого скота ЮжноУральского типа / Ф. Каюмов, В. Габидулин, Л. Сурундаева, Л. Маевская // Молочное и мясное скотоводство. 2010. № 4. С. 11-13.

2. Хайнацкий В.Ю., Каюмов Ф.Г., Тихонов П.Т. Оценка экстерьера крупного рогатого скота мясного направления продуктивности // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2012. № 4 (36). С. 120-123.

3. Эрнст Л.К., Мазуровский Л.З., Герасимов Н.П. Использование внутрипородных резервов при селекции мясного скота // Сельскохозяйственная биология. 2010. № 6. С. 35-40.

4. Герасимов Н.П., Джуламанов К.М., Дубовскова М.П. Основные принципы создания нового внутрипородного типа Уральский герефорд // Аграрный вестник Урала. 2010. № 8 (74). С. 51-53.

5. Джуламанов К.М., Дубовскова М.П., Герасимов Н.П. Ге-рефордская порода, некоторые аспекты её совершенствования // Вестник мясного скотоводства. 2010. Т. 3. № 63. С. 64-71.

6. Косилов В.И. Линейный рост бычков-кастратов симментальской породы при использовании кормовой добавки Ветоспорин-актив / В.И. Косилов, Е.А. Никонова, Ж.К. Ке-

рималиев, Т.А. Иргашев // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2018. №1 (69). С. 156-160.

7. Сударев Н.П., Шаркаев В.И. Изучение роста и развития шаролезских помесей // Мясная индустрия. 2008. № 3. С. 29-31.

8. Сударев Н.П., Шаркаев В.И. Перспективы развития мясного скотоводства // Мясная индустрия. 2008. № 8. С. 16-17.

9. Герасимов Н.П. Фенотипическое разнообразие тёлок гере-фордской породы в зависимости от паратипических факторов // Вестник Оренбургского государственного университета. 2006. № 13. С. 125.

10. Калашников Н.А., Половинко Л.М., Каюмов Ф.Г. Экс-терьерные показатели и мясная продуктивность бычков калмыцкой породы разных генотипов // Зоотехния. 2016. № 1. С. 17-18.

11. Показатели продуктивности маточного поголовья нового мясного типа калмыцкой породы «Айта» разных генотипов / Л.Г. Сурундаева, Ф.Г. Каюмов, Л.А. Маевская, Н.А. Калашников // Вестник мясного скотоводства. 2015. № 4 (92). С. 74-80.

12. Каюмов Ф.Г. Сравнительная оценка бычков калмыцкой породы новосозданных заводских типов / Ф.Г. Каюмов, Е.Д. Кущ, Л.М. Половинко, Н.П. Герасимов // Вестник мясного скотоводства. 2017. № 1 (97). С. 21-28.

Интенсивность весового роста бычков калмыцкой породы и её помесей с красными ангусами в условиях скудной кормовой базы*

Ф.Г. Каюмов, д.с.-х.н, профессор, Н.П. Герасимов, к.с.-х.н, РФ. Третьякова, специалист, ФГБНУ ФНЦ БСТ РАН

Среди отечественных специализированных мясных пород скот калмыцкой породы получил значительное распространение благодаря целому ряду исключительных особенностей, таких, как адаптационные способности, неприхотливость к условиям выращивания, воспроизводительные качества. Эти экономически значимые характеристики выработаны преимущественно путём естественного отбора в суровых условиях и закреплены целенаправленной селекцией человека в генофонде породы. Процесс акклиматизации калмыцкой породы проходит без затруднений в большинстве природно-экологических районов России [1-4].

В практике отечественной зоотехнической науки скопился достаточный опыт по рациональному использованию калмыцкой породы в породообра-зовательном процессе. Так, при поглотительном скрещивании с герефордами и ангусами выведены соответственно казахская белоголовая и русская комолая породы мясного скота. Особи созданных генотипов унаследовали приспособительные свойства родительской породы, что предопределило конкурентоспособность новых мясных стад в связи с расширением ареала разведения, но при этом не уступающие по количеству и качеству мясной продукции герефордам и ангусам [5-10].

Принимая во внимание имеющийся богатый опыт использования калмыцкого скота в породо-образовательном процессе, в Республике Калмыкии

заложена основа по выведению нового генотипа мясного скота, сочетающего наследственность красных ангусов американской селекции и калмыцкой породы.

Целью исследования являлось изучение потенциала интенсивности весового роста помесей красный ангус х калмыцкая 1-го и 2-го поколений в сравнении с калмыцкой породой скота в условиях скудной кормовой базы.

Материал и методы исследования. Для изучения динамики скорости весового роста бычков разных генотипов проведён научно-хозяйственный опыт в ООО «Агрофирма «Адучи» Республики Калмыкии. Группы формировали из новорождённого молодняка по 20 гол. в каждой, исходя из его происхождения: I гр. получена из чистопородного потомства калмыцкой породы, во II гр. вошли помеси 1-го поколения — сыновья быков-производителей породы красный ангус американской селекции и калмыцких коров, III гр. — помеси 2-го поколения породы красный ангус. Реализацию продуктивного потенциала определяли на фоне скудной кормовой базы. Так, бычки после отъёма до 12 мес. получали сено разнотравное — 10 кг, солому — 2 кг, концентраты — 1,5 кг. В возрастной период 13—16 мес. использовали технологию нагула животных на естественных пастбищах без подкормки концентратами. На заключительном этапе (17—18 мес.) выращивания рационы состояли из сена — 7 кг, соломы — 2 кг, концентратов — 2,5 кг. Рационы составлялись по возрастным периодам из кормов собственного производства. Условия кормления и содержания подопытного молодняка до отъёма от

* Исследование выполнено в рамках тематического плана по госзаданию № 0761-2018-0006

матерей организовали в соответствии с принятой в мясном скотоводстве технологии.

Контроль весового роста осуществлялся путём ежемесячного взвешивания животных утром, до кормления. На основании данных по изменению живой массы рассчитывали абсолютный, среднесуточный и относительный приросты по формулам

(1), (2), (3):

A = Wt - W0,

где А - абсолютный прирост, кг;

- живая масса на конец периода, кг; Ж0 - живая масса на начало периода, кг.

ССП =

Wt - W0

t

-1000,

где ССП — среднесуточный прирост, г; t — продолжительность периода, сут.

R =-

Wt - Wo

-100,

0,5

где R — относительная скорость роста (по формуле Броди), %.

Влияние генотипа на изменчивость живой массы подопытных бычков определяли по формуле:

n =-100,

О е +0 в

где ц2 — доля изменчивости, обусловленная генотипом, %;

og — генотипическая дисперсия; сте — дисперсия неучтённых факторов. Полученный материал был статистически отработан с использованием программ и приложений Microsoft Excel 2010 и Statistica 10.0.

Результаты исследования. Максимальный среднесуточный прирост в подсосный период выращивания был отмечен у помесных ангусских

бычков 2-го поколения (табл. 1). Они превосходили чистопородных калмыцких животных на 50,6 г (7,09%; Р<0,01). Полукровное потомство занимало промежуточное положение, достоверно превосходя молодняк I гр.

После отъёма от матерей скорость роста подопытного молодняка всех групп увеличилась. При этом ранг распределения групп не изменился. За период 8—15 мес. минимальный показатель среднесуточного прироста отмечался у калмыцких бычков, которые уступали помесным сверстникам на 34,5-68,6 г (3,98-7,62%; Р>0,05).

На заключительном этапе контрольного выращивания (15-18 мес.) потомством разных генотипов была показана наименьшая интенсивность весового роста, которая варьировала в разрезе групп 584,1-654,9 г. По-видимому, это связано с относительной скороспелостью молодняка. При этом выраженной скороспелостью отличались чистопородные бычки, в то время как прилитие крови красных ангусов позволило продлить период интенсивных приростов. В целом за весь период проведения опыта помесные потомки 1-го и 2-го поколений достоверно (Р<0,05-0,001) превосходили калмыцких бычков - на 35,6-61,0 г (4,82-8,26%), при максимальной разнице с III гр. Следует отметить, что различия по величине изучаемого показателя между комбинированными генотипами на всех этапах контроля весового роста были недостоверными.

Происхождение животных достоверно определяло межгрупповую изменчивость среднесуточного прироста в подсосный период - на 17,70% (Р<0,01). На следующих этапах выращивания влияние генотипа ослабло до 4,83-7,16% (Р>0,05). Однако

1. Изменение среднесуточного прироста бычков разных генотипов

Возрастной период, мес. Группа Влияние генотипа, % P

I II III

среднесуточный прирост, г

0-8 713,8±9,55 751,2±12,02* 764,4±10,09** 17,70 <0,01

8-12 781,6±20,36 803,1±23,48 839,3±28,31 4,83 >0,05

12-15 899,4±23,07 951,3±23,00 982,4±36,55 7,16 >0,05

15-18 548,1±27,75 617,0±21,59 654,9±26,29 6,43 >0,05

8-15 831,9±16,24 866,4±17,18 900,5±21,84* 10,66 <0,05

8-18 757,7±14,70 791,8±14,03 827,0±19,56* 13,68 <0,05

0-15 769,0±9,48 805,0±10,52* 828,0±10,72*** 22,79 <0,001

0-18 738,2±9,00 773,8±9,95* 799,2±11,23*** 24,38 <0,001

Примечание

Возрастной период, мес. Группа

I II III

0-8 173,4±2,32 182,5±2,92* 185,7±2,45**

8-12 95,3±2,48 98,0±2,86 102,4±3,45

12-15 81,8±2,10 86,6±2,09 89,4±3,33

15-18 53,1±2,52 56,1±1,96 59,6±2,39

8-15 177,2±3,46 184,5±3,66 191,8±4,65*

8-18 230,3±4,47 240,7±4,27 251,4±5,95*

0-15 350,6±4,32 367,1±4,80* 377,5±4,89***

0-18 403,8±4,93 423,2±5,44* 437,1±6,14***

3. Относительная скорость роста бычков разных генотипов, %

Возрастной период, мес. Группа

I II III

0-8 159,3±0,99 155,6±0,81 156,3±0,81

8-12 39,1±0,80 38,0±0,89 38,9±1,06

12-15 24,7±0,61 24,8±0,66 25,0±0,98

15-18 13,3±0,61 13,3±0,43 13,7±0,49

8-15 62,3±0,89 61,4±1,02 62,3±1,27

8-18 74,1±1,05 73,2±0,98 74,4±1,36

0-15 177,6±0,53 175,1±0,47 175,8±0,56

0-18 180,2±0,50 178,1±0,39 178,7±0,52

анализ изменчивости скорости весового роста за весь послеотъёмный период (8—18 мес.) показал достоверную детерминацию наследственностью на уровне 13,68% (Р<0,05). В итоге за период контрольного выращивания от рождения до 18-месячного возраста доля изменчивости среднесуточного прироста, обусловленная наследственностью подопытного молодняка, составляла 24,38% (Р<0,001).

Динамика абсолютных приростов подопытных бычков повторяла основную тенденцию, выявленную при анализе среднесуточных изменений живой массы молодняка (табл. 2). Минимальные валовые приросты массы тела были установлены у чистопородных животных на всех этапах контроля весового роста. Помеси 1-го поколения красных ангусов характеризовались промежуточной выраженностью величины изучаемого показателя.

Насыщение родительского генотипа кровью ангусов американской селекции до 75% способствовало проявлению высокодостоверного превосходства — на 33,3 кг (8,25%; Р<0,001) за весь период контрольного выращивания относительно калмыцких животных. Кроме того, на отдельных технологических этапах также зафиксировано преимущество потомства быков-производителей импортной селекции. Так, на конец подсосного периода абсолютный прирост помесей 2-го поколения был выше аналогичного параметра у чистопородных бычков на 12,3 кг (7,09%; Р<0,01). За период после отъёма до снятия животных с контрольного выращивания межгрупповая разница увеличилась до 21,1 кг (9,16%; Р<0,05).

При анализе относительной скорости роста молодняка разных генотипов достоверных межгрупповых различий не выявлено (табл. 3).

Характерная для калмыцкого скота мелкоплод-ность повлияла на величину изучаемого параметра в доотъёмный период. Так, превосходство чистопородных бычков перед помесными сверстниками за период от рождения до 8 мес. составляло 3,0—3,7%. Однако на этапах контроля весового роста после отъёма лидерство по относительному приросту перешло к группе комбинированного генотипа 2-го поколения. Они превосходили калмыцких сверстников в возрасте 12—15 мес. на 0,3%, а в 15—18 мес. — 0,4%. В целом за весь период выращивания после отъёма (8—18 мес.) преимущество помесей 2-го поколения достигало 0,3%.

Вывод. Увеличение потенциала весового роста калмыцкой породы в условиях сухостепной зоны Республики Калмыкии на фоне скудной кормовой базы основывалось на межпородном скрещивании с красными ангусами американской селекции. При этом комбинирование генотипов позволило объединить приспособленность и неприхотливость к кормам, свойственное отечественной породе, и высокую интенсивность роста, характерную для ан-гусского скота, в новом наследственном комплексе, адаптированном к зоне разведения. За весь период выращивания помесные потомки 1-го и 2-го поколений достоверно (P<0,05-0,001) превосходили калмыцких бычков по величине среднесуточного прироста на 35,6-61,0 г (4,82-8,26%). При этом доля изменчивости скорости весового роста, обусловленная наследственностью молодняка, достигала 24,38% (P<0,001).

Литература

1. Каюмов Ф.Г., Баринов В.Э., Манджиев Н.В. Калмыцкий скот и пути его совершенствования. Оренбург-Элиста: ООО «Агентство «Пресса», 2015. 158 с.

2. Повышение мясной продуктивности и качества мяса скота калмыцкой породы методом вводного скрещивания / Ф.Г. Каю-мов, А.В. Кудашева, Н.А. Калашников, Т.М. Сидихов // Вестник мясного скотоводства. 2015. № 1 (89). С. 38-44.

3. Калмыцкая порода мясного скота - важный резерв развития племенных ресурсов Ставрополья / Ф.Г. Каюмов, М.П. Дубовскова, Л.М. Половинко, Н.А. Калашников,

B.В. Голембовский, Е.Д. Кущ, А.И. Штельмах, Н.Д. Полянский, В.Д. Панасенко // Вестник мясного скотоводства. 2014. № 4 (87). С. 47-52.

4. Современное состояние и перспективы развития мясного скотоводства на Южном Урале / А. Кочетков, Ф. Каюмов, К. Джуламанов, С. Тюлебаев, М. Дубовскова // Зоотехния. 2008. № 12. С. 20-22.

5. Никонова Е.А., Косилов В.И., Харламов А.В. Межпородное скрещивание как способ повышения мясных качеств молодняка // Нива Урала. 2017. № 6. С. 27-28.

6. Мироненко С.И., Косилов В.И., Андриенко Д.А., Никонова Е.А. Показатели экономической эффективности выращивания крупного рогатого скота разного направления продуктивности в условиях Южного Урала // Вестник мясного скотоводства. 2014. № 3 (86). С. 58-63.

7. Габидулин В.М., Тарасов М.В. Русская комолая и абердин-ангусская породы в России и методы их совершенствования // Вестник мясного скотоводства. 2010. Т. 2. № 63. С. 7-11.

8. Габидулин В.М., Алимова С.А., Тарасов М.В. Продуктивные и адаптационные качества мясного скота русской комолой породы в зоне Западной Сибири // Разработка и освоение инноваций в животноводстве: матер. Междунар. науч.-практич. конф. Оренбург, 2013. С. 19-23.

9. Тайгузин Р.Ш., Макаев Ш.А. Зоны разведения казахского белоголового скота в России // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2015. № 6 (56).

C. 125-127.

10. Макаев Ш.А., Фомин В.Н., Гонтюрев В.А. Итоги полувековой селекционно-племенной работы с казахским белоголовым скотом Поволжья // Вестник мясного скотоводства. 2010. Т. 1. № 63. С. 41-44.