КОМПОЗИЦИИ ИЗ РАФИНИРОВАННОГО МАСЛА И СПОСОБЫ ИХ ИЗГОТОВЛЕНИЯ

1. Рафинированное масло, включающее по меньшей мере одну полиненасыщенную жирную кислоту (ПНЖК), содержащее жирнокислотный сложный эфир монохлоропропандиола, эпоксипропанола и их смеси в количестве 10 ч./млн или меньше.
2. Масло по п.1, где жирнокислотный сложный эфир монохлоропропандиола является связанным 2-монохлоропропан-1,2-диолом (2-МХПД) и/или связанным 3-монохлоропропан-1,2-диолом (3-МХПД).
3. Масло по п.1 или 2, где жирнокислотный сложный эфир эпоксипропанола является связанным 2,3-эпокси-1-пропанолом.
4. Масло по любому из пп.1-3, где жирнокислотный сложный эфир находится в количестве 1 ч./млн или меньше.
5. Масло по любому из пп.1-4, где жирнокислотный сложный эфир находится в количестве 0,3 ч./млн или меньше.
6. Масло по любому из пп.1-4, где жирнокислотный сложный эфир находится в количестве 0,1 ч./млн или меньше.
7. Масло по любому из пп.1-6, имеющее анизидиновое число (АЧ) меньше 20.
8. Масло по любому из пп.1-7, имеющее анизидиновое число (АЧ) меньше 10.
9. Масло по любому из пп.1-8, где ПНЖК является омега-3 жирной кислотой, омега-6 жирной кислотой, и их смесями.
10. Масло по любому из пп.1-9, где ПНЖК является арахидоновой кислотой (АРК), эйкозапентаеновой кислотой (ЭПК), докозагексаеновой кислотой (ДГК), и их комбинациями.
11. Масло по любому из пп.1-10, содержащее по меньшей мере 35% необходимой ПНЖК.
12. Масло по любому из пп.1-11, содержащее по меньшей мере 40% необходимой ПНЖК.
13. Масло по любому из пп.1-12, являющееся микробным маслом или жиром морских животных.
14. Масло по п.13, являющееся микробным маслом.
15. Масло по п.14, где масло вырабатывается микроорганизмом, выбранным из группы, включающей микроводоросли, бактерии, грибки и простейшие.
16. Масло по п.15, где микроорганизм относится к роду Crypthecodinium.
17. Масло по п.16, где микроорганизм относится к виду Crypthecodinium cohnii.
18. Масло по п.15, где микроорганизм относится к роду Thraustochytrium.
19. Масло по п.18, где микроорганизм относится к виду Schizochytrium sp.
20. Масло по п.15, где микроорганизм относится к роду Mortierella.
21. Масло по п.16, где микроорганизм относится к виду Mortierella alpina.
22. Масло по любому из пп.1-21, произведенное генетически модифицированным организмом.
23. Масло по любому из пп.1-22, где в масло добавляют второе масло.
24. Масло по п.23, где второе масло является растительным маслом.
25. Масло по п.23 или 24 где второе масло содержит жирнокислотный сложный эфир монохлоропропандиола, эпоксипропанола и их смеси в количестве 3 ч./млн или меньше.
26. Масло по любому из пп.23-25, где второе масло содержит жирнокислотный сложный эфир монохлоропропандиола, эпоксипропанола и их смеси в количестве 1 ч./млн или меньше.
27. Масло по любому из пп.1-26, где масло подвергают способу, включающему обработку масла диоксидом кремния, отбеливающей глиной, активированным углем, и их комбинациями; и дезодорирование масла, где масло подвергают обработке паром при нагревании.
28. Масло по п.27, где интенсивность пара на этапе дезодорирования составляет 1-10 масс.%.
29. Масло по п.27 или 28, где температура дезодорирования составляет 170-210°С.
30. Масло по любому из пп.27-29, где дезодорирование проводят с применением аппарата для молекулярной перегонки, пленочного испарителя, тонкопленочного испарителя, или ротационного дезодоратора с насадкой.
31. Масло по любому из пп.27-30, где продолжительность пребывания масла во время дезодорирования составляет меньше двух минут.
32. Продукт питания, косметическая или фармацевтическая композиция для применения у животного, не являющегося человеком, или у человека, включающие масло по любому из пп.1-31.
33. Продукт питания по п.32, являющийся детской смесью.
34. Продукт питания по п.32, являющийся молоком, напитком, лечебным напитком, питательным напитком, или их комбинацией.
35. Продукт питания по п.32, являющийся пищевой добавкой.
36. Способ уменьшения и/или предотвращения образования, или снижения уровня по меньшей мере одного жирнокислотного сложного эфира в микробном масле или жире морского животного, включающий:
(а) обработку масла по меньшей мере одним из диоксида кремния, отбеливающей глины, активированного угля, и их комбинаций; и
(b) дезодорирование масла, где масло подвергают воздействию пара при нагревании;
где жирнокислотный сложный эфир является жирнокислотным сложным эфиром монохлоропропандиола, эпоксипропанола, и их смесями.
37. Способ по п.36, где интенсивность пара составляет 1-10 масс.%.
38. Способ по п.36 или 37, где температура дезодорирования составляет 170-210°С.
39. Способ по любому из пп.36-38, где дезодорирование проводят с применением аппарата для молекулярной перегонки, пленочного испарителя, тонкопленочного испарителя, или ротационного дезодоратора с насадкой.
40. Масло по любому из пп.36-39, где продолжительность пребывания масла во время дезодорирования составляет меньше двух минут.
41. Способ по любому из пп.36-40, где жирнокислотный сложный эфир монохлоропропандиола является связанным 2-монохлоропропан-1,2-диолом (2-МХПД) и/или связанным 3-монохлоропропан-1,2-диолом (3-МХПД).
42. Способ по любому из пп.36-41, где жирнокислотный сложный эфир эпоксипропанола является связанным 2,3-эпокси-1-пропанолом.
43. Способ по любому из пп.36-42, где жирнокислотный сложный эфир присутствует в количестве меньше 5 ч./млн.
44. Способ по любому из пп.36-43, где жирнокислотный сложный эфир присутствует в количестве меньше 1 ч./млн.
45. Способ по любому из пп.36-44, где жирнокислотный сложный эфир присутствует в количестве меньше 0,3 ч./млн.
46. Способ по любому из пп.36-45, где жирнокислотный сложный эфир присутствует в количестве меньше 0,1 ч./млн.
47. Способ по любому из пп.36-46, где масло имеет анизидиновое число (АЧ) меньше 20.
48. Способ по любому из пп.36-47, где масло имеет анизидиновое число (АЧ) меньше 10.
49. Способ по любому из пп.36-48, где ПНЖК является омега-3 жирной кислотой, омега-6 жирной кислотой, и их смесями.
50. Способ по любому из пп.36-49, где ПНЖК является арахидоновой кислотой (АРК), эйкозапентаеновой кислотой (ЭПК), докозогексаеновой кислотой (ДГК), и их комбинациями.
51. Способ по любому из пп.36-50, где масло включает по меньшей мере 35% необходимой ПНЖК.
52. Способ по любому из пп.36-51, где масло включает по меньшей мере 40% необходимой ПНЖК.
53. Способ по любому из пп.36-52, где масло является микробным маслом или жиром морского животного.
54. Способ по п.53, где масло является микробным маслом.
55. Способ по п.54, где масло вырабатывается микроорганизмом, выбранным из группы, включающей микроводоросли, бактерии, грибки и простейшие.
56. Способ по п.55, где микроорганизм относится к роду Crypthecodinium.
57. Способ по п.56, где микроорганизм относится к виду Crypthecodinium cohnii.
58. Способ по п.55, где микроорганизм относится к роду Thraustochytrium.
59. Способ по п.58, где микроводоросль относится к виду Schizochytrium sp.
60. Способ по п.55, где микроорганизм относится к роду Mortierella.
61. Способ по п.60, где микроорганизм относится к виду Mortierella alpina.
62. Способ по любому из пп.36-61, где масло произведено генетически модифицированным организмом.
63. Рафинированное масло, полученное способом по любому из пп.31-62.
64. Продукт питания, косметическая или фармацевтическая композиция для животного, не являющегося человеком, или человека, включающая масло по п.63.
65. Продукт питания по п.64, являющийся детской смесью.
66. Продукт питания по п.64, являющийся молоком, напитком, лечебным напитком, питательным напитком или их комбинацией.
67. Продукт питания по п.64, являющийся пищевой добавкой.