ПИЩЕВОЙ ПРОДУКТ С ФОРМОВАННЫМ ТЕЛОМ

1. Пищевой продукт (1), содержащий по меньшей мере одно формованное тело (10), содержащее первую пищевую массу, и группу выпеченных изделий (20) или расположенное по существу в центре выпеченное изделие (20), причем
по меньшей мере один элемент группы выпеченных изделий или расположенное в центре выпеченное изделие образует потребляемый сегмент, по меньшей мере, вместе с частью формованного тела (10), и по меньшей мере одна часть по меньшей мере одного выпеченного изделия (20) не покрыта первой пищевой массой и видна по меньшей мере с одной боковой стороны (14, 16) формованного тела (10).
2. Пищевой продукт (1) по п.1, отличающийся тем, что
формованное тело (10) потребляемого сегмента по меньшей мере частично проходит за пределы внешней границы по меньшей мере одного выпеченного изделия (20) так, что между внешней границей по меньшей мере одного выпеченного изделия и краем потребляемого сегмента присутствует зазор.
3. Пищевой продукт (1) по п.1 или 2, отличающийся тем, что
по меньшей мере одно выпеченное изделие (20) расположено на каждой стороне по меньшей мере одной пары противолежащих боковых сторон (14, 16) части формованного тела потребляемого сегмента.
4. Пищевой продукт (1) по п.1 или 2, отличающийся тем, что
выпеченное изделие содержит, по меньшей мере, верхнюю и нижнюю поверхности, причем, по меньшей мере, часть верхней или нижней поверхности по меньшей мере одного выпеченного изделия (20) видна по меньшей мере с одной боковой стороны формованного тела (10).
5. Пищевой продукт (1) по п.1 или 2, отличающийся тем, что
потребляемый сегмент содержит заданные места перелома, предпочтительно в форме зазоров, бороздок (12) и/или отверстий, предназначенных для упрощения разлома пищевого продукта (1) на куски меньшего размера посредством приложения внешней нагрузки.
6. Пищевой продукт (1) по п.1 или 2, отличающийся тем, что
по меньшей мере одно выпеченное изделие (20) расположено так, что находится в непосредственном взаимодействии с формованным телом (10), причем
пищевая масса формованного тела (10) образует соединяющую поверхность раздела между по меньшей мере одним выпеченным изделием (20) и формованным телом (10), и/или по меньшей мере одно выпеченное изделие (20) прикреплено к формованному телу (10) посредством кондитерского клея (30).
7. Пищевой продукт (1) по п.1 или 2, отличающийся тем, что
по меньшей мере одно выпеченное изделие (20) расположено на боковой поверхности (14, 16) формованного тела (10), причем по меньшей мере одно выпеченное изделие частично интегрировано в формованное тело (10) и/или расположено в полости (15) формованного тела (10).
8. Пищевой продукт (1) по п.1 или 2, отличающийся тем, что
в основу пищевой массы предпочтительно входит сахар и жир, и она содержит шоколад, карамель и/или комбинированный шоколад.
9. Пищевой продукт (1) по п.1 или 2, отличающийся тем, что
по меньшей мере одно выпеченное изделие (20) содержит сухое печенье, вафли, мягкое печенье и/или крекеры.
10. Пищевой продукт (1) по п.1 или 2, отличающийся тем, что
поверхность выпеченного изделия, направленная к формованному телу (10), по меньшей мере, частично видна через зазоры (17), выполненные в формованном теле (10).
11. Способ производства пищевого продукта (1) по любому из предыдущих пунктов, включающий стадии
расположения по меньшей мере первой пищевой массы в форме (40) для образования по меньшей мере одного формованного тела (10),
объединения по меньшей мере одного выпеченного изделия (20) с формованным телом (10) так, что часть по меньшей мере одного выпеченного изделия (20) не покрыта первой пищевой массой,
охлаждения пищевой массы после ее расположения в форме (40), и
извлечения пищевого продукта (1) из формы.
12. Способ производства пищевого продукта (1) по п.11, отличающийся тем, что
дополнительно включает стадию приведения по меньшей мере одного выпеченного изделия (20) и жидкой пищевой массы формованного тела (10) во взаимодействие друг с другом с образованием соединяющей поверхности раздела между выпеченным изделием (20) и пищевой массой формованного тела (10).
13. Способ производства пищевого продукта (1) по п.11 или 12, отличающийся тем, что
по меньшей мере одно выпеченное изделие (20) помещают в форму (40) перед нанесением пищевой массы, и/или выпеченное изделие (20) объединяют с формованным телом (10) после нанесения пищевой массы в форму и по меньшей мере частичного отверждения.
14. Способ производства пищевого продукта (1) по п.11 или 12, отличающийся тем, что дополнительно включает
стадию объединения по меньшей мере одного выпеченного изделия (20) с формованным телом (10) посредством нанесения кондитерского клея на боковые поверхности (14, 16) формованного тела (10) и/или боковую поверхность выпеченного изделия (20).
15. Способ производства пищевого продукта (1) по п.11 или 12, отличающийся тем, что
форма содержит углубления и/или выступы, по меньшей мере, для предварительного формования формованного тела (10) так, чтобы по меньшей мере одно выпеченное изделие могло быть расположено в нем.