КОМПОНЕНТЫ КАКАО, ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ, ИМЕЮЩИЕ ПОВЫШЕННОЕ СОДЕРЖАНИЕ ПОЛИФЕНОЛОВ, СПОСОБЫ ИХ ПОЛУЧЕНИЯ И МЕДИЦИНСКОЕ ПРИМЕНЕНИЕ

1. Шоколад, содержащий по меньшей мере 5500 микрограмм процианидинов какао на грамм шоколада, причем шоколад включает какао-компонент, выбранный из частично обезжиренных сухих веществ какао, полностью обезжиренных сухих веществ какао, тертого какао, ядра какао экстракта процианидинов какао и их смесей, причем какао-компонент(ы) получены из недоферментированных какао бобов.
2. Молочный шоколад, содержащий по меньшей мере 1250 микрограмм процианидинов какао на грамм молочного шоколада, причем молочный шоколад включает (i) сухие вещества молока и (ii) какао-компонент, выбранный из частично обезжиренных сухих веществ какао, полностью обезжиренных сухих веществ какао, тертого какао, ядра какао экстракта процианидинов какао и их смесей, причем какао-компонент(ы) получены из недоферментированных какао бобов.
3. Шоколад, содержащий (i) тертый какао, полученный из недоферментированных какао бобов и (ii) по меньшей мере один жир, причем шоколад содержит по меньшей мере 10200 грамм процианидинов какао на грамм тертого какао.
4. Тертый какао, содержащий по меньшей мере 9000 микрограмм процианидинов какао на грамм тертого какао.
5. Тертый какао по п.4, в котором содержание процианидинов какао составляет по меньшей мере 16500 микрограмм.
6. Тертый какао по п.4, в котором содержание процианидинов какао составляет по меньшей мере 20000 микрограмм.
7. Тертый какао по п.4, в котором содержание процианидинов какао составляет по меньшей мере 25000 микрограмм.
8. Тертый какао по п.4, в котором содержание процианидинов какао составляет по меньшей мере 30000 микрограмм.
9. Шоколад по п.1, в котором содержание процианидинов какао составляет по меньшей мере 6000 микрограмм.
10. Шоколад по п.1, в котором содержание процианидинов какао составляет по меньшей мере 6500 микрограмм.
11. Шоколад по п.1, в котором содержание процианидинов какао составляет по меньшей мере 7000 микрограмм.
12. Шоколад по п.1, в котором содержание процианидинов какао составляет по меньшей мере 8000 микрограмм.
13. Молочный шоколад по п.2, в котором содержание процианидинов какао составляет по меньшей мере 1500 микрограмм.
14. Молочный шоколад по п.2, в котором содержание процианидинов какао составляет по меньшей мере 2000 микрограмм.
15. Молочный шоколад по п.2, в котором содержание процианидинов какао составляет по меньшей мере 2500 микрограмм.
16. Молочный шоколад по п.2, в котором содержание процианидинов какао составляет по меньшей мере 3000 микрограмм.
17. Молочный шоколад по п.2, в котором содержание процианидинов какао составляет по меньшей мере 4000 микрограмм.
18. Молочный шоколад по п.2, в котором содержание процианидинов какао составляет по меньшей мере 5000 микрограмм.
19. Шоколад по п.3, в котором содержание процианидинов какао составляет по меньшей мере 12000 микрограмм процианидинов какао на грамм тертого какао.
20. Шоколад по п.3, в котором содержание процианидинов какао составляет по меньшей мере 14000 микрограмм процианидинов какао на грамм тертого какао.
21. Шоколад по п.3, в котором содержание процианидинов какао составляет по меньшей мере 16000 микрограмм процианидинов какао на грамм тертого какао.