Анализ показателей плодов видовых шиповников в ботаническом саду-институте ПГТУ

АНАЛИЗ ПОКАЗАТЕЛЕЙ ПЛОДОВ ВИДОВЫХ ШИПОВНИКОВ В БОТАНИЧЕСКОМ САДУ-ИНСТИТУТЕ ПГТУ

Н.И. Макарова, студент С.В. Мухаметова, канд. с.-х. наук Поволжский государственный университет

DOI: 10.24411/2500-1000-2019-10693

Аннотация. Приведены результаты исследования параметров плодов шести таксонов шиповника. Изученные виды разделены на крупно- и мелкоплодные. Определены значения массы и размеров плодов, выхода воздушно-сухого сырья в 2018 г.

Ключевые слова: шиповник, роза, Rosa, плодоношение, масса плодов, размеры плодов.

Представители рода роза, или шиповник (Rosa L), - чаще всего кустарники 12 м высотой с прямостоящими или слегка поникающими ветвями. Листья непарноперистые, эллиптические или яйцевидные, с остропильчатыми листочками, с двумя прилистниками, частично приросшими к основанию черешка. Цветки крупные, душистые, от 1 до 12 см в диаметре, окрашены в розовые, красные, темно-малиновые, желтые или белые тона, собраны в соцветия. Кроме простых цветков, известны махровые и полумахровые, которые значительно крупнее и декоративнее. Время цветения роз: май - июль. Плоды созревают в августе-сентябре, окрашены в желтые, шарлахово-красные и черно-бурые тона [1].

Видовые розы - довольно неприхотливые растения, засухоустойчивы и малотребовательны к почвенным условиям. Предпочитают хорошо освещенные места с умеренно влажными, суглинистыми почвами. Большинство видов дикорастущих шиповников морозоустойчивы и не требуют укрытия на зиму. Все шиповники относятся к красивоцветущим растениям, а разнообразные сроки цветения позволяют создавать из них непрерывно цветущие розарии. Они прекрасно вписываются в стилистику романтических садов. Благодаря интересной форме кустов, расцвеченных яркими многочисленными цветками, розы создают атмосферу праздника и навевают лирическое настроение. Ярко окрашенные плоды служат украшением сада в осенний период. Шиповники подходят

для организации живописных групп на газонах как в парках и скверах, так и в частных садах. Великолепно смотрятся на террасированных участках. Обладая высокой корнеотпрысковой способностью, видовые розы прекрасно закрепляют склоны, а также незаменимы для создания практически непроходимых живых изгородей [2].

Плоды шиповников обладают лекарственной ценностью как поливитаминное средство. Они также обладают противовоспалительным, желчегонным, мочегонным свойствами, регулируют деятельность желудочно-кишечного тракта, усиливают регенерацию тканей, синтез гормонов, благоприятно влияют на углеводный обмен [3, 4]. Самой ценной в хозяйственном отношении частью шиповника является мякоть плодов. Шиповник применяют в официальной и народной медицине. В Государственной Фармакопее РФ указано 6 видов [5].

Целью исследования являлось изучение показателей плодов видов шиповника в Ботаническом саду-институте ПГТУ (г. Йошкар-Ола, Республика Марий Эл). Исследования были проведены в 2018 г. Объектами изучения стали образцы пяти видов и 1 сорта коллекции экспозиции «Фрутицетум» [6]. Плоды собирали в августе в фазу их массового созревания. Размеры 50 плодов измеряли штангенциркулем с точностью до 0,1 мм. Для определения массы одного плода взвешивали 3 навески по 50 плодов на электронных весах SJCE VIBRA с точностью до 0,1 г. Плоды высушивали до воздушно-сухого

состояния при температуре 70°С в электрической сушилке для овощей и фруктов ЭСОФ-0,5/220 «Ветерок». Выход воздушно-сухого сырья, выраженный в процентах, получали отношением массы сухих плодов, очищенных от чашелистиков, к

массе свежесобранных. Данные обработаны с помощью пакета анализа прикладной программы Microsoft Excel [7].

Показатели плодов представлены в таблице.

Таблица 1. Показатели плодов видов шиповника

Наименование Масса 1 плода, г Размер плодов, см Выход воздушно-сухого

вида или сорта Диаметр Длина сырья, %

Р. морщинистая R. rugosa 3,8±0,16 2,2±0,03 1,5±0,04 37,1±0,12

Р. морщинистая 'Alba' R. rugosa 'Alba' 4,3±0,14 2,3±0,04 1,7±0,03 36,0±0,56

Р. мохнатая R. villosa 3,9±0,09 2,0±0,03 2,3±0,04 39,2±0,37

Р. сизая R. glauca 1,1±0,02 1,1±0,03 1,5±0,03 42,2±0,76

Р. колючейшая R. spinosissima 1,6±0,05 1,6±0,03 1,0±0,02 49,7±0,15

Р. иглистая R. acicularis 0,9±0,04 - - 55,1±0,46

Среднее 2,6±0,08 1,8±0,03 1,6±0,03 43,2±0,40

Коэффициент вариации, % 7,8 12,4 13,8 1,6

Согласно данным таблицы, масса одного плода изменялась от 0,9 г (р. иглистая) до 4,3 г (р. морщинистая 'Alba'). Коэффициент вариации составил 7,8%, что указывает на умеренную изменчивость. Масса плодов в большей степени коррелировала с диаметром плодов (r = 0,94), чем с их длиной (r = 0,64). Различие по массе плодов между большинством изученных таксонов статистически достоверно при а=0,05, между р. морщинистой 'Alba' и р. мохнатой - при а=0,10. Не имели существенного различия по данному показателю р. морщинистая и р. мохнатая.

Длина плодов изученных видов изменялась в среднем от 1,0 см (р. колючейшая) до 2,3 см (р. мохнатая). Диаметр плодов варьировал от 1,1 см (р. сизая) до 2,3 см (р. морщинистая 'Alba'). Форма плодов обусловлена видовыми признаками: у р. мохнатой, р. сизой длина плодов превышает диаметр, у р. морщинистой и ее сорта, р. колючейшей - диаметр превышает длину. Диаметр и длина плодов характеризовались значительной изменчивостью (12,4% и 13,8 % соответственно). Значительная корреляция выявлена между длиной плодов и их диаметром у р. морщинистой 'Alba' (r=0,53), р. морщинистой (r=0,62), р.

мохнатой (r=0,57), умеренная - у р. сизой (r=0,33) и р. колючейшей (r=0,35).

Относительно среднего значения массы и диаметра плодов, среди изученных ши-повников выделены две группы (в порядке убывания массы): с крупными плодами -р. морщинистая 'Alba', р. мохнатая и р. морщинистая; с мелкими - р. колючейшая, р. сизая и р. иглистая. Плоды крупноплодных видов могут быть использованы в качестве пищевого и лекарственного сырья, а также придают декоративность растениям в осенний период. Яркая окраска делает плоды заметными на фоне листвы. Среди изученных видов р. колючейшая характеризуется черной окраской плодов, остальные виды - оранжево-красной и темно-красной. Плоды р. мохнатой покрыты железистыми щетинками.

Выход воздушно-сухого сырья варьировал от 36,0% (р. морщинистая 'Alba') до 55,1 % (р. иглистая). Коэффициент вариации составил 1,6%, что свидетельствует о слабом варьировании признака. Корреляционный анализ выявил наличие тесной отрицательной связи между значениями массы плодов и выхода сырья (r=-0,84), то есть более крупные плоды характеризуют-

ся меньшим выходом воздушно-сухого воздушно-сухого сырья. Выход сырья яв-сырья. ляется наименее вариабельным показате-

Таким образом, изучены показатели лем среди изученных. Полученные данные плодов 6 представителей рода Роза. Выде- имеют практическое значение для исполь-лены шиповники с крупными и мелкими зования плодов шиповника в лекарствен-плодами. Выявлена тесная отрицательная ных и пищевых целях. связь между массой плодов и выходом

Библиографический список

1. Александрова, М. С. Аристократы сада: красивоцветущие кустарники. - М.: ЗАО «Фитон+», 1999. - 192 с.

2. Шиповник - энциклопедия дикорастущих растений травоведа (Заглавие с экрана). -URL: https://ap37.ru/perennial-flowers/rosehip-an-encyclopedia-of-wild-plants-of-a-grasshopper-rosehip-medicinal-treatment-with-dog-rose.html. - Дата обращения 28.04.2019.

3. Растительные лекарственные средства / Н. П. Максютина, Н. Ф. Комиссаренко, А. П. Прокопенко и др.; под ред. Н. П. Максютиной. - Киев: Здоровье, 1985. - 280 с.

4. Мухаметова, С. В. Параметры плодоношения и биохимическая характеристика сортов шиповника в Марий Эл / С. В. Мухаметова, Е. А. Скочилова // Вестник Поволжского государственного технологического университета. Сер.: Лес, экология, природопользование. - 2016. - № 2 (30). - С. 94-103.

5. Государственная фармакопея Российской Федерации. Издание XIV / Министерство здравоохранения РФ. - Т. IV. - М., 2018. - URL: http://femb.ru/femb/pharmacopea.php. -Дата обращения 26.04.2019.

6. Ботанический сад-институт ПГТУ: история, коллекции, исследовании / С. М. Лазарева, С. В. Мухаметова, Л. В. Сухарева [и др.]. - Йошкар-Ола: Стринг, 2014. -108 с.

7. Математические методы в лесном хозяйстве и ландшафтном строительстве: лабораторный практикум / В.Л. Черных, Н.А. Власова, Н.Г. Киселева, Д.М. Ворожцов. - Йошкар-Ола: МарГТУ, 2011. - 80 с.

ANALYSIS OF THE FRUIT PARAMETERS OF DOG ROSE SPECIES IN THE BOTANICAL GARDEN-INSTITUTE OF VSUT

N.I. Makarova, student

S.V. Mukhametova, candidate of agricultural sciences Volga state university of technology

Abstract. The study results of the fruit parameters of six wild roses are presented. The studied species are divided into large and small-fruited. The values of the fruit mass and sizes, the yield of air-dried fruits in 2018 were determined.

Keywords: dog rose, Rosa, fruiting, fruit weight, fruit sizes.