СПОСОБ ОТДЕЛЕНИЯ МЯКОТИ ОТ СЕМЯН ПРИ ПЕРЕРАБОТКЕ ПЛОДОВОЙ ПРОДУКЦИИ

Способ отделения семян от мякоти плодов, включающий совместное встряхивание шариков из оксида циркония диаметром 0,5 см плодов типа облепиха, свидина и аналогичных в присутствии нагретой до 40°C дистиллированной воды в прозрачной полиэтиленовой посуде, отличающийся тем, что очистка семян протекает одновременно с измельчением мякоти, семена получаются без сколов и трещин; из-за инертности шариков и посуды не изменяется химический состав компонентов мякоти и семян, в результате получаются нативные продукты; визуально имеется возможность следить за стадией очистки; температура в пределах 40°C позволяет ускорить очистку семян; метод мультиплицируется в промышленных масштабах.