УСТРОЙСТВО ДЛЯ ВСПЕНИВАНИЯ ЖИДКОСТИ

1. Устройство (1) для вспенивания жидкости, содержащее камеру (10), содержащую подводящую трубку (11) для подачи жидкости, подлежащей вспениванию, и пенообразующего газа и содержщую, по существу, круглую отводящую трубку (12), обеспеченную в нижней части камеры, причем отводящая трубка выполнена для того, чтобы выпускать смесь жидкости и пенообразующего газа, то есть жидкости во вспененном состоянии, и для того, чтобы выпускать избыточный пенообразующий газ, при этом камера (10) имеет цилиндрическую форму, в котором подводящая трубка (11) имеет тангенциальное расположение относительно камеры (10) и обеспечена на высоте h от нижней части камеры, причем отношение значения высоты (h) подводящей трубки к высоте (H) камеры находится между 0,2-0,7 и отношение значения диаметра отводящей трубки (d) к значению диаметра (D) камеры составляет 0,6-0,95.
2. Устройство (1) по п.1, в котором отводящая трубка (12) выполнена концентрически относительно нижней части камеры (10).
3. Устройство (1) по п.1 или 2, в котором отводящая трубка (12) образована центральным участком (12') трубки (12) для выпускания избыточного пенообразующего газа, а выпускное отверстие для выпускания смеси жидкости и пенообразующего газа образовано другим участком (12″) трубки (12) и этот другой участок (12″) окружает центральный участок (12').
4. Устройство (1) по п.1 или 2, в котором имеется плавный переход между стенкой камеры (10), содержащей отводящую трубку, и концом отводящей трубки (12), где она соединена с упомянутой стенкой, причем плавный переход содержит закругленную поверхность с радиусом (R), который находится в диапазоне 0-3 мм.
5. Узел (20) для вспенивания жидкости, содержащий устройство (1) по п.1 и устройство (30) подачи жидкости, имеющее приспособление, расположенное по потоку до устройства (1), если смотреть в направлении потока жидкости, подлежащей вспениванию с помощью узла (20), и имеющее выпускное отверстие (37) для обеспечения возможности вытекания содержимого этого устройства (30) подачи из этого устройства (30) подачи, при этом подводящая трубка (11) устройства (1) открыта в устройство (30) подачи жидкости и отделена от выпускного отверстия (37) устройства (30) подачи жидкости свободным пространством (40) для вмещения пенообразующего газа и для обеспечения подачи пенообразующего газа в подводящую трубку (11) устройства (1) под влиянием потока жидкости из устройства (30) подачи жидкости в подводящую трубку (11) устройства (1).
6. Узел (20) по п.5, в котором подводящая трубка (11) устройства (1) имеет открытую сторону (15), которая обращена к выпускному отверстию (37) устройства (30) подачи жидкости.
7. Приспособление для использования при изготовлении напитка, содержащего вспененную жидкость, включающее в себя устройство (1) для вспенивания жидкости по п.1.
8. Способ вспенивания жидкости, согласно которому подают в камеру (10) предварительно определенное количество жидкости, подлежащей вспениванию, также подают в камеру (10) газ для вспенивания жидкости в количестве, которое больше количества, необходимого для вспенивания количества жидкости до предварительно определенной степени, в камере (10) жидкость смешивается только с частью пенообразующего газа, при этом обеспечивают возможность вытекания из камеры (10) смеси жидкости и пенообразующего газа, то есть жидкости во вспененном состоянии, и также обеспечивают возможность вытекания из камеры (10) неиспользованного пенообразующего газа.
9. Способ по п.8, согласно которому в камере (10) осуществляют процесс циклонического разделения смеси жидкости и пенообразующего газа, который получается из избыточного пенообразующего газа.