СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ ИЗ КАЛЛУСНЫХ КУЛЬТУР ПЕКТИНОВ СО СНИЖЕННЫМ СОДЕРЖАНИЕМ ОСТАТКОВ АРАБИНОЗЫ И ГАЛАКТОЗЫ В БОКОВЫХ УГЛЕВОДНЫХ ЦЕПЯХ

Способ получения из каллусных культур пектинов со сниженным содержанием остатков арабинозы и галактозы в боковых углеводных цепях, включающий разрушение сырья, экстракцию водой для удаления водорастворимых полисахаридов, обработку биомассы раствором соляной кислоты, промывку водой, экстракцию раствором оксалата аммония, осаждение полисахарида этанолом, диализ и сушку, отличающийся тем, что предварительно каллусные культуры в течение 28 суток выращивают на агаризованной питательной среде, которая содержит фермент пектиназу в концентрации 1.0 мг/мл или β-галактозидазу в концентрации 0.001-1.0 мг/мл, а в качестве сырья используют биомассу культивируемых тканей растений Lemna minor.