Гигиенические основы безопасности водного фактора в современных условиях

30

ЗНиСО январь №1

— в мероприятиях по утилизации нефтешла-мов;

— при проведении мероприятий по рекультивации земель;

— в рамках программы «Родники Башкирии» проводятся работы по восстановлению запасов подземных вод, благоустройству мест выхода подземных вод в виде родников, ключей, тем самым, улучшая условия водоснабжения значительной части населения нефтедобывающих районов;

— в мероприятиях по совершенствованию системы мониторинга за качеством питьевых вод с учетом техногенной нагрузки процессов нефтедобычи:

1) включение приоритетных показателей в план лабораторных исследований питьевой воды в рамках социально-гигиенического мониторинга;

2) организация взаимодействия с представителями предприятий по нефтедобыче для получения информации о результатах лабораторных исследований проб воды из водоисточников в районе деятельности предприятий по нефтедобыче;

3) систематизация и подготовка материалов по условиям водоснабжения и фактическому уровню загрязнения питьевых вод на сельских

территориях для включения в информационно-аналитический бюллетень «Оценка влияния факторов среды обитания на здоровье населения Республики Башкортостан по показателям социально-гигиенического мониторинга».

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

1. Май И.В., Евдошенко В.С., Чиркова А.А. Оценка и минимизация риска для здоровья населения при воздействии химических веществ, загрязняющих среду обитания в зоне влияния объектов нефтедобычи //Здоровье населения и среда обитания. 2012. № 5. С. 24—27.

2. Интегральная оценка питьевой воды централизованных систем водоснабжения по показателям химической безвредности: МР 2.1.4.0032—11. М.: ФБУЗ «Федеральный центр гигиены и эпидемиологии» Роспотребнадзора, 2011. 37 с.

3. Руководство по оценке риска для здоровья населения при воздействии химических веществ, загрязняющих окружающую среду: Р 2.1.10.1920—04. М.: Федеральный центр госсанэпиднадзора Минздрава России, 2004. 143 с.

4. Сулейманов Р.А. Гигиеническая оценка фосфорорганических комплексонов, как загрязнителей водных ресурсов: Автореф. дис. ... канд. мед. наук. Л., 1987. 23 с.

Контактная информация:

Валеев Тимур Камилевич, тел.: 8 (347) 255-46-21, e-mail: valeevtk2011@mail.ru Contact information: Valeev Timur, phone: 8 (347) 255-46-21, e-mail: valeevtk2011@mail.ru

ГИГИЕНИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ БЕЗОПАСНОСТИ ВОДНОГО ФАКТОРА В СОВРЕМЕННЫХ УСЛОВИЯХ

В.В. Турбинский, И.И. Новикова, А.С. Крига HYGIENIC BASES OF SAFETY WATER FACTOR IN MODERN CONDITIONS

B.B. Turbinsky, I.I. Novikova, A.S. Kriga Новосибирский НИИ гигиены (Роспотребнадзора), г. Новосибирск Гигиеническая проблема санитарно-эпидемиологического состояния трансграничных водных объектов и неэффективность локальных мер санитарной охраны водоемов в современных условиях подтверждается формированием повышенных уровней заболеваемости, обусловленной водным фактором. Предложен алгоритм организации межгосударственной и межрегиональной системы комплексного мониторинга водных объектов и здоровья населения, интегральной оценки показателей эффективности водоохранных мероприятий с краткосрочным и долгосрочным прогнозом имеющихся тенденций. Ключевые слова: алгоритм организации межгосударственной и межрегиональной системы комплексного мониторинга водных объектов и здоровья населения.

The hygienic problem sanitary and epidemiological condition of water objects and an inefficiency of local measures of sanitary protection of reservoirs in modern conditions is confirmed by instability a sanitary condition cross-border that promotes formation of the raised incidences, caused by a water factor. The algorithm of the organization of interstate and interregional system of complex monitoring of water objects and health of the population, integrated assessment of indicators of efficiency of the water preserving actions with the short-term and long-term forecast of available tendencies is offered.

Keywords: the algorithm of the organization of interstate and interregional system of complex monitoring of water objects and health of the population.

Актуальность. В Российской Федерации 70 крупных и средних рек — источников питьевого водоснабжения — являются трансграничными или межрегиональными. Интеграционные процессы в экономике приводят к «стиранию» административных границ в вопросах водопользования. В отличие от международных актов по использованию и охране трансграничных водотоков в документах водно-санитарного законодательства Российской Федерации остаются не в полном объеме отработанными вопросы обеспечения взаимодействия органов контроля сопредельных территорий единого водосборного бассейна трансграничных водоисточников.

Проживание малочисленных коренных народов Сибири, Севера и Дальнего Востока, находящихся под юрисдикцией и международного законодательства, в бассейнах трансграничных рек, также определяет актуальность вопросов гармонизации водно-санитарного законодательства в аспекте трансграничного водопользования.

С целью разработки научных основ организации санитарной охраны трансграничных источ-

ников питьевого водоснабжения в современных условиях было проведено научное исследование в системе «динамические изменения качества воды водоисточника — качество воды используемой населением для питьевых целей — здоровье населения».

Материалы и методы исследования. Для изучения проблемы была использована методологическая схема гигиенической антропопатологии [2], включающей три уровня исследований — оценочный, аналитический и рекомендательный, а также три блока исследований — оценка источников водоснабжения, организация мониторинга условий водопользования, характеристика здоровья населения.

Объекты исследования: поверхностные водоисточники: рр. Амур, Иртыш, Обь, Нижняя Тунгуска; подземные водоисточники, имеющие гидравлическую связь с р. Томь; с р. Амур — Тунгусский подземный водозабор г. Хабаровска; здоровье населения г.г. Хабаровска, Омска, Новосибирска, Северска Томской области, поселений Эвенкийского муниципального района Красноярского края.

январь №1

31

Гигиеническая оценка воды источников пи-3 тьевого водоснабжения проводилась на базе аккредитованных лабораторий центров гигиены и эпидемиологии в регионах Сибири и Дальнего 1— Востока и включала анализ годовой и сезонной динамики показателей химического и микробиологического загрязнения воды.

Оценка заболеваемости населения проводи-^ лась по показателям структуры и распространен-ЕЕ ности, взаимной сопряженности между общей и =£ приоритетной заболеваемостью. Проверку «нуле-^ вых гипотез» о наличии связи между качественны-^ ми признаками проводили методом Хи-квадрат. Е5 Комплексный гигиенический анализ заболеваемости населения проводили методом Я/Б-анализа по коэффициенту Херста, характеризующим прогноз динамики явлений [1].

Результаты исследования. Результаты исследования качества воды по всем изученным водоисточникам свидетельствовали о микробном загрязнении и нестабильности химического состава, снижении самоочищающей способности водоисточника на территории-рецепиенте в сравнении с ее возможностями на территории-доноре.

Так, на участке впадения с территории КНР в р. Амур — источник питьевого водоснабжения населения Хабаровска — р. Сунгари концентрации загрязняющих веществ (ртуть, хром) существенно увеличиваются. В воде р. Амур появляются вещества (или увеличивается их концентрация), для которых в РФ не установлены ПДК в воде, это — аценафтилен, аценафтен, флуорен, фенантрен, флуорантен, хризен, бенз(а)антрацен;

В р. Иртыш — источнике питьевого водоснабжения г. Омска и притекающей с территории Республики Казахстан — обнаруживаются хло-рорганические соединения (четырёххлористый углерод, полихлорированные бифенилы, нефтепродукты, хлорметил, дитутилфталат);

В подземных водах, используемых для питьевого водоснабжения населения г. Северска Томской области, в результате гидравлической связи с загрязненными водами р. Томь, с территории Кузбасса поступают нефтепродукты, концентрация которых имеет негативную устойчивую динамику роста.

Река Нижняя Тунгуска, протекающая по эвенкийскому национальному округу, в гидрогеологическом отношении располагается в пределах Турухано-Хантайской гидрогеологической складчатой области и Тунгусского артезианского бассейна, в континентальной центрально-сибирской климатической области. Резко континентальный тип климата характеризуется большими годовыми и суточными амплитудами колебания температуры воздуха, продолжительной холодной зимой, инверсиями температур, и коротким относительно теплым летом.

Источниками загрязнения поверхностных вод бассейна р. Н. Тунгуски в населенных пунктах являются объекты энергетики, работающие на дизельном топливе, мазуте, сырой нефти и каменном угле. Населенные пункты, расположенные в рассматриваемом районе, не оказывают на территорию значительного техногенного воздействия ввиду отсутствия крупных производственных объектов.

Химический состав всех типов вод гидрокарбонатно -кальциевый, минерализация не превышает 3 г/л. Высокоминерализованные воды (130 г/л) встречаются только на значитель-

ных глубинах. Характерной особенностью этой области (в связи с большой закарстованностью) является глубокое (до 1 км) проникновение пресных гидрокарбонатно-кальциевых вод в коренные породы.

Природные показатели качества воды р. Н. Тунгуска и её притоков имеют резкие сезонные колебания.

По органолептическим свойствам вода р. Н. Тунгуски и одного из основных её притоков р. Кочечум отличается очень высокой цветностью. Величина цветности воды имеет диапазон от 5—10 до 300° и более. Наиболее высокой цветности вода р. Н. Тунгуски достигает весной.

Колебание цветности воды рек зависит от природно-географических условий формирования речного стока и соответствует массе вымываемых с водосборных территорий гумусовых веществ. Гумификация — это биохимический окислительный процесс превращения веществ растительной природы в специфические гумусовые кислоты и сопутствующие им продукты — лигнин, целлюлозу, протеин, аминокислоты, сахара. В состав гумусовых кислот входят гуминовые и фуль-вокислоты. Гумус созревает во времени с образованием устойчивых к растворению карбоксильных групп. Поэтому в начальной стадии созревания гуминовые соединения более растворимы, чем созревший гумус, образующий плодородную почву благодаря связи с ионами кальция. После длительного замораживания гуминовые кислоты лучше растворяются в воде, также как незрелый гумус. Длительное замораживание почвы вообще приводит к увеличению выхода из неё водорастворимых, легко окисляющихся в воде органических веществ. В климатических условиях аграрных зон поверхностные воды содержат мало гуминовых веществ, так как последние имеют лучшие условия по длительности созревания.

Общесанитарные показатели качества воды р. Н. Тунгуски, как и органолептические свойства, также имеют выраженную сезонность. Это, прежде всего, относится к жесткости, минерализации воды и концентрации в ней хлоридов.

Жесткость воды зависит в основном от концентрации в ней ионов кальция и магния. Их сезонные колебания концентрации в воде соответствует чередованию преимущественно поверхностного и подземного питания Н. Тунгуски.

При переходе на подземное питание рек возрастает жёсткость воды. В маловодные годы жёсткость воды увеличивается до значений, превышающих гигиенический норматив. При этом, жесткость воды притока Кочечум зимой более высокая, чем р. Н. Тунгуска, так как поверхностный сток имеет меньшее значение для качества воды притоков.

Минерализация воды р. Н. Тунгуски и её притоков резко повышается в зимний сезон и снижается до очень низких величин летом. Механизм этого процесса такой же, как и при динамике жёсткости. Зимой сухой остаток воды в акватории Н. Тунгуски достигает 1 000 мг/дм3 и более, причём в маловодные годы это особенно выражено.

Микробиологический показатель качества воды р. Н. Тунгуски свидетельствует о незначительном эпизодическом загрязнении водоисточников и преимущественно в летний сезон. Сапрофитные микроорганизмы по показателю общего микробного числа (ОМЧ) более активны также в летний сезон.

32

ЗНиСО январь №1

Эти микроорганизмы участвуют в самоочищении воды Н. Тунгуски. Кроме активности гетеротрофных микроорганизмов самоочищение природных вод зависит также от температуры воды.

Оценка влияния водного фактора на здоровье коренного населения проводилась с помощью коэффициента Хёрста. Были выявлены устойчивые (Н > 0,5) депопуляционные изменения среди коренных народов, и особенно женщин (снижение численности детей, подростков, взрослых, уменьшение числа детей на 1 женщину детородного возраста), и нестабильность численности некоренных жителей (Н = 0,5).

Установлена этиологическая связь заболеваемости коренного населения с водным фактором, которая является результатом длительного процесса развития адаптационных и компенсаторных перестроек в организме, приводящих к изменению устойчивости функциональных систем. Действие водного фактора способствовало снижению функциональных возможностей организма, в том числе эндокринной системы, обмена веществ и иммунитета, крови и кроветворения, пищеварения, нервной, мочеполовой. Выявлено, что у коренных жителей ЭМР в детском возрасте общая заболеваемость имеет наиболее высокий уровень (2 736 случаев на 1 000 детей), а в старших возрастных группах снижается (до 2 678 случаев на 1 000 взрослых). Для болезней, этиологически связанных с водным фактором, прослеживается обратная тенденция.

С возрастом у коренных жителей ЭМР увеличивается как заболеваемость в показателях на 1 000 человек, так и удельный вес заболеваемости болезнями, этиологически связанными с водным фактором. При анализе хронической заболеваемости выявлен устойчивый рост количества заболеваний по мере увеличения возраста населения с 280,35 случаев на 1 000 детей до 460,49 случаев на 1 000 подростков и 737,62 случаев на 1 000 взрослых.

Аналогичная закономерность установлена для заболеваемости болезнями эндокринной системы, расстройств питания и нарушений обмена веществ — с 14,92 случаев на 1000 детей до 31,25 случаев на 1 000 подростков и 49,34 случаев на 1 000 взрослого населения; психическими расстройствам и расстройствами поведения — с 24,69 случаев на 1 000 детей до 91,14 случаев на 1 000 подростков и 107,07 случаев на 1 000 взрослого населения; системы кровообращения — с 2,06 случаев на 1000 детей до 5,21 случаев на 1 000 подростков и 181,8 случаев на 1 000 взрослого населения; органов дыхания с 29,83 случаев на 1000 детей до 38,95 случаев на 1 000 подростков и 62,94 случаев на 1 000 взрослого населения; мочеполовой системы с 2,57 случаев на 1 000 детей до 2,6 случаев на 1 000 подростков и 33,33 случая на 1 000 взрослого населения.

Наиболее выраженные различия заболеваемости приходятся на детский возраст, когда эти различия составляют в среднем двухкратную величину — (273 ± 37) случаев на 1 000 детей среди некоренного детского населения, при (536 ± 45) случаев на 1 000 детей среди коренного детского населения (р = 0,0015).

Сумма хронических заболеваний, этиологически связанных с водным фактором, в разных возрастных группах имеет тенденцию роста в старших возрастных группах населения: от 100,82 случаев на 1 000 детей и 96,35 случаев на 1 000

подростков до 364,23 случаев на 1 000 взросло- ^ го. Такую же динамику имеет их удельный вес в 3 общей заболеваемости — с 35,9 у детей и 20,9 % у ^ подростков до 49,4 % среди взрослого населения.

Оценка демографических показателей и за- 1— болеваемости населения Эвенкийского муници- ^с пального района Красноярского края позволили 3 выявить следующие особенности демографических изменений у коренных народностей: ^

— снижение численности коренного насе- Э ления в результате уменьшения рождаемости на 3> фоне увеличения количества женщин детородного возраста и части экономически активного на- ^ селения; S

— увеличение доли женщин в структуре коренного населения до уровня группы некоренных жителей (с 40 до 52 %);

— повышение уровня заболеваемости населения болезнями, этиологически связанными с действием водного фактора (болезнями органов пищеварения, кровообращения, мочеполовой системы, кожи и подкожной клетчатки, нервной системы, новообразованиями, инфекциями и др.).

Выводы. В ходе выполнения работы было подтверждено наличие причинно-следственных связей в системе «качество воды водоисточника — здоровье населения», более выраженных среди населения, не использующего в своей жизнедеятельности методы дополнительной водоподготов-ки; установлены факторы риска качеству воды водных объектов; патологии риска по группе «дети и подростки»; предложены общие и специальные (регионально-ориентированные) индикативные показатели для включения в систему мониторинга эффективности водоохранных мероприятий территории-донора и территории-реципиента.

Работа подтвердила убеждение в том, что вопросы научного обоснования индикаторов качества воды для трансграничных водоисточников с нестабильным санитарным состоянием, а также обоснование индикаторов популяционного здоровья населения, свидетельствующих об эффективности профилактических водоохранных мероприятий, является на сегодняшний день актуальной гигиенической проблемой.

Полученные результаты были положены в основу разработки методических рекомендаций, регламентирующих алгоритм организации межгосударственной и межрегиональной системы комплексного мониторинга водных объектов и здоровья населения, интегральной оценки показателей с краткосрочным и долгосрочным прогнозом имеющихся тенденций.

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

1. Эпидемиологический подход к оценке здоровья сельского населения: Монография. / Ю.В. Ерофеев, А.И. Новиков, Д.В. Турчанинов и др. ; Под общ. ред. В.В.Долматова. М.: Медицинская книга, 2005. 333 с.

2. Трофимович Е.М. Гигиеническая антропопатология //Гигиена и санитария. 2003. № 6. С. 43—47.

3. Ляпин В.А. Гигиеническая оценка взаимосвязи загрязнения окружающей среды и заболеваемости детского населения крупного промышленного города/В.А. Ляпин, Ю.В. Ерофеев, Н.В. Дедюлина, Т.А. Нескин //Здоровье населения и среда обитания. 2006. № 1. С. 12—15.

4. Ляпин В.А. Сравнительная характеристика показателей потерь здоровья населения разных возрастных групп / В. А. Ля-пин //Здоровье населения и среда обитания. 2004. № 8(137). С. 9—12.

Контактная инфомация: Contact information:

Новикова Ирина Игоревна, Novikova Irina тел.: 8 (909) 53-79-831, phone: 8 (909)' 53-79-831,

e-mail: novik_ir70.rambler.ru e-mail: novik_ir70.rambler.ru

январь №1

33

ВЫЖИВАЕМОСТЬ ГАЛОФИЛЬНЫХ ВИБРИОНОВ В ЗАМОРОЖЕННОЙ КРАСНОЙ РЫБЕ

В.И. Сергевнин1, Ю.И. Ладейщикова2, Л.А. Галямова2, С.А. Лукьянцева2 SURVIVAL OF HALOPHILIC VIBRIOS IN THE FROZEN RED FISH

V.I. Sergevnin, J.I. Ladeyshchikova, L.A. Galyamova, S.A. Lukyantseva 'Пермская государственная медицинская академия им. акад. Е.А. Вагнера, г. Пермь, 2Центр гигиены и эпидемиологии в Пермском крае, г. Пермь В экспериментальных условиях установлено, что несмотря на выраженный процесс отмирания гало-фильных вибрионов в замороженной рыбе, единичные микроорганизмы в продукте могут сохранять жизнеспособность более 3 месяцев.

Ключевые слова: галофильные вибрионы, замороженная семга, выживаемость.

In the experimental conditions it was determined that in despite the pronounced process of the death of halophilic vibrios in frozen fish, single microorganisms in the product can keep viability more than 3 months. Keywords: halophilic vibrios, frozen salmon, survival.

Галофильные вибрионы не способны размножаться в отсутствие хлористого натрия и обитают в прибрежных морских водах. Соответственно заболевания, вызываемые галофильными вибрионами (галофилезы), как правило, возникают среди жителей приморских районов или среди лиц, побывавших там на отдыхе. При этом заражение чаще всего связано с употреблением в пищу термически не обработанных продуктов моря (устриц, креветок, крабов, рыбы) [4, 5, 6]. В последнее десятилетие на российских предприятиях общественного питания наблюдается выраженная тенденция к расширению производства и реализации блюд японской национальной кухни (суши), в состав которых входят термически не обработанные продукты моря. При этом на территориях, отдаленных от моря, суши готовятся из морепродуктов, которые транспортируют и хранят в глубоко замороженном виде. Вопрос о том, как долго сохраняются галофилы в замороженной рыбе, и могут ли суши, приготовленные из деф-ростированной рыбы, оказаться фактором передачи инфекции на территориях РФ, отдаленных от морских водоемов, остается открытым.

Цель работы — изучить выживаемость галофиль-ных вибрионов в замороженной красной рыбе.

Материалы и методы. Для проведения экспериментальных исследований использовали музейный штамм Vibrio я рагаЬаешо1уйсш АТСС 17802, полученный из Иркутского научно-

исследовательского противочумного института Сибири и Дальнего Востока. В качестве исследуемого продукта использовали филе деф-ростированной семги. Приготовляли взвесь по стандартному образцу мутности, содержащему 1,1 х109 микробных клеток в 1мл. Из филе рыбы готовили навески по 10 г. С помощью шприца в пробу продукта весом 10 г вводили 0,1 мл взвеси вибриона (10 млн клеток на 1 г продукта). Контаминированные пробы мяса рыбы помещали в отдельные стерильные емкости и затем в морозильную камеру с температурным режимом —18 °С.

Бактериологическое исследование проб продукта проводили в первую неделю ежедневно, далее до месяца — 1 раз в 3 дня, в течение второго и третьего месяцев — 1 раз в 10 дней. Каждый раз размораживали пробу. Из одного грамма гомогенизированного продукта готовили ряд десятикратных разведений до 107. Для разведения использовали 0,1 %-ю пептонную воду с 3 % NaCl. По 0,1 мл каждого разведения засевали параллельно на две чашки с селективной средой для выделения патогенных вибрионов — ТСВБагар производства фирмы Merck (Германия) и отечественный ТСВБагар (Оболенск). Посевы помещали в термостат при 37 °С на 18—24 ч. Параллельно осуществляли посев 0,1 мл суспензии в 0,1 %-ю пептонную воду с 3 % NaCl для накопления культуры вибриона. Через сутки подсчитывали типичные колонии, выросшие на чашках с селективными средами. На вторые сутки учитывали рост типичных колоний со среды обогащения. При проведении бактериологических исследований руководствовались методическими указаниями [3]. Количество ко-лониеобразующих единиц (КОЕ) в 1 г продукта определяли как значение средней взвешенной выросших колоний [1]. Для графического изображения результатов рассчитывали десятичные логарифмы среднего взвешенного числа колоний. Достоверность различия количества колоний ми-

10 13 16 19 22 25 28 31 41 51 61 71 31 91

Рис. Выживаемость парагемолитического вибриона в замороженной рыбе (семга). По оси абсцисс — сроки исследования проб рыбы с моментами искусственной контаминации (в днях); по оси ординат — количество вибрионов в 1 г продукта (в десятичных логарифмах); * — выделение вибриона со среды обогащения