СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА ТОМАТНОГО СОКА

Способ производства томатного сока, характеризующийся тем, что красные томаты после дробления пропускают через машину «семяотделитель» для отделения свежих томатных семечек, после чего томатную массу центрифугируют для получения сока при частоте вращения 8ч12 об/сек, оставшуюся томатную массу нагревают до 60°С и протирают, полученную мякоть используют при производстве концентрированных томатопродуктов.