ПИТАТЕЛЬ ДЛЯ ПЕЛЬМЕННОГО АВТОМАТА

Предлагаемая полезная модель относится к оборудованию для производства изделий из теста с начинкой и может быть использована в пельменных автоматах.
Известен питатель для пельменного автомата, содержащий бункер для теста и нагнетатель теста, включающий нагнетающий валок, шнековый транспортер и выходной патрубок (см. патент РФ на полезную модель №78037). Как показали испытания, шнековый транспортер нарушает структуру теста, что снижает качество тестовой продукции, поступающей в пельменный автомат.
Наиболее близким к предлагаемой полезной модели является, на наш взгляд, нагнетатель теста по патенту РФ на изобретение №2395969 - прототип. Указанное устройство содержит две пары нагнетающих валков, установленных в бункере параллельно в два яруса одна над другой.
К недостаткам прототипа следует отнести то, что параллельно установленные валки не обеспечивают равномерного распределения тестовой массы по всему объему бункера. При таком расположении валков тесто накапливается в центре бункера, что снижает производительность питателя. Технической задачей является повышение производительности тестового питателя для пельменного автомата.
Технический результат достигается тем, что в питателе для пельменного автомата, включающем привод, бункер для теста, как минимум две пары нагнетающих валков, размещенных одна над другой, окно для выдачи теста в пельменный автомат, одна пара нагнетающих валков расположена перпендикулярно другой паре, при этом в бункере размещен направляющий валок для подачи теста в окно для выдачи теста в пельменный автомат. Питатель может быть оборудован дополнительной парой нагнетающих валков, размещенных над направляющим валком. Цилиндрические поверхности нагнетающих валков могут иметь оребрения, выполненные в виде небольших выступов по всей длине валка. Окно для выдачи теста может быть снабжено выходным патрубком, сечение которого повторяет габарит окна.
Полезная модель поясняется чертежами. На фигуре 1 схематично (не в масштабе) показан вид питателя спереди с открытой передней крышкой. На фигуре 2 показан вид питателя сбоку с открытой боковой крышкой.
В примере конкретного исполнения предлагаемый питатель содержит бункер 1 с воронкой 2. В бункере размещены нагнетающие пары валков (далее - валки) 3, 4, 5, причем пара валков 3 установлена перпендикулярно валкам 4, 5. Под валками 5 смонтирован направляющий валок 6 для подачи теста в окно для выдачи теста, снабженного выходным патрубком 7 (далее - патрубок). Позицией 8 обозначен продукт работы нагнетателя - тестовая лента прямоугольного сечения, которое повторяет габарит окна для выдачи теста. На цилиндрических поверхностях валков 3, 4 имеются оребрения 9 в виде небольших выступов по всей длине валка.
Питатель работает в следующем порядке. При включении привода (не показан) нагнетающие валки начинают вращаться по направлению стрелок (см. чертеж). После этого в бункер закладывают тесто, приготовленное в тестомесительной машине. Тесто сначала попадает на валки 3, которые вращаются перпендикулярно валкам 4. Благодаря поперечному вращению валки 3 равномерно распределяют тесто вдоль валков 4, которые нагнетают тесто к валкам 5. Валки 5 нагнетают тесто к валку 6. Валок 6 направляет тесто в окно прямоугольного сечения, который формирует тестовую ленту 8 и направляет ее в пельменный автомат.
Согласно описанной выше схеме на предприятии заявителя изготовлен опытный экземпляр питателя. Испытания показали отличный результат. Благодаря перпендикулярному расположению осей вращения валков 3 относительно осей валков 4 тесто не накапливается в центре бункера, как это было в прототипе, но равномерно распределяется по рабочим поверхностям валков 4, 5, 6. При этом за счет резкого улучшения пропускной способности бункера существенно повышается производительность работы питателя.
На основании результатов испытаний разработана рабочая документация, в соответствии с которой собран выставочный образец питателя. В настоящее время предлагаемый питатель готовят к демонстрации на технической выставке.
Описанное выше устройство, отвечающее критериям новизны и промышленной применимости, предлагается к правовой защите патентом на полезную модель.