Экологизация продукции птицеводства путем использования пробиотиков как альтернативы антибиотикам

Личинки Anopheles superpictus Grassi попадались только в мелководных прибрежных заводях горных речек, в тростниковых болотах и рисовых полях в единичных экземплярах (в середине сентября).

Выводы

Результаты исследований показали, что на распространение и развитие кровососущих комаров существенное влияние оказывают физико-географические и климатические особенности Дагестана с его разнообразным ландшафтом и своеобразным водным фактором, что обусловило крайне неравномерное распределение их на территории региона. Недостаточное количество тепла и резкие колебания температуры воды, а также недостаточное питание (в основном сине-зеленых водорослей) создают неблагоприятные условия для заселения кровососущих комаров.

Полученные данные позволят провести своевременную и планомерную борьбу с кровососущими комарами.

Литература

1. Исмаилов Ш.И. Состав и закономерности распределения фауны кровососущих двукрылых насекомых восточной части Большого Кавказа: Дис. ... д-ра биол. наук. СПб., 1996. С. 5-268.

2. Мончадский А.С. // Определители по фауне СССР. 1951. М.; Л. № 7.

3. Гуцевич А.В., Мончадский А.С., Штакельберг А.А. Фауна СССР. Насекомые двукрылые. Л., 1970. Т. 3. Вып. 4.

4. Нагиев Г.М. Фауна и экология кровососущих комаров Ленкоранской природной области Азербайджанской ССР: Дис. ... д-ра биол. наук. Баку, 1962. С. 15-98.

5. Даудова Р.Д. Биология и экология Anopheles maculipennis Meig. в условиях Дагестана: Дис. ... канд. биол. наук. Махачкала, 2002. С. 67-82.

Дагестанский государственный педагогический университет,

г. Махачкала 19 сентября 2006 г.

УДК 591.132:598.2/.9

ЭКОЛОГИЗАЦИЯ ПРОДУКЦИИ ПТИЦЕВОДСТВА ПУТЕМ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ПРОБИОТИКОВ КАК АЛЬТЕРНАТИВЫ АНТИБИОТИКАМ

© 2006 г. А.Г. Кощаев

The opportunity of use for this purpose of preparations is investigated on the basis of alive cultures of microorganisms: "Bacell" and "Monosparin". Without antibiotics they have increased efficiency and safety of the hens at the expense of preventive maintenance of illnesses and increase of not specific stability.

Одно из перспективных направлений в аграрном секторе - птицеводство, развивающееся весьма динамично. Объемы его производства за по-

следние годы значительно возросли, что сделало эту отрасль животноводства высокорентабельной.

По мнению специалистов, конкурентоспособность и рентабельность отрасли в условиях давления импорта можно повысить за счет использования при выращивании птицы естественных стимуляторов роста для получения экологически безопасной для человека продукции [1].

За последние десятилетия получено достаточное количество экспериментального материала о потенциальной опасности накопления в мясе и яйцах остаточных количеств антибиотиков. Адаптация патогенной микрофлоры к антибиотикам может привести к нарушению состава нормальной микрофлоры, к эрозиям и язвам слизистой оболочки пищеварительного тракта птицы.

Сегодня во многих странах законодательным путем уже наложен запрет на использование кормовых антибиотиков, что неминуемо в ближайшее время отразится на внутреннем рынке. Потребители становятся все более требовательными при выборе продуктов питания и предпочитают яйца и мясные продукты, свободные от антибиотиков [2].

Учитывая исключительно важную роль нормального кишечного бактериального биоценоза для сохранения здоровья, а также мощного отрицательного влияния антибиотиков на состояние микроэкологической системы в организме, необходимо принципиально пересмотреть стратегию подбора кормовых антибиотиков и химиопрепаратов при выращивании птицы.

В связи с этим все большее применение находят препараты из живых микроорганизмов - пробиотики. Их роль в птицеводстве достаточно хорошо известна. Ранее они использовались в основном в ветеринарной медицине для профилактики и лечения заболеваний желудочно-кишечного тракта инфекционной природы, стимуляции неспецифического иммунитета, коррекции дисбактериозов, возникающих вследствие резкого изменения состава комбикормов, нарушения режимов кормления и содержания, применения антибиотиков и некоторых других антибактериальных химио-терапевтических средств [3].

В процессе выращивания цыплят в промышленных условиях всегда сохраняется риск вспышек каких-либо болезней. На предприятиях с высокой концентрацией птицы желудочно-кишечные заболевания занимают второе место после вирусных инфекций и являются основной причиной гибели молодняка. По данным специалистов, количество птицы, павшей от дисбактериозов в птицеводческих хозяйствах Российской Федерации, достигает 55 % от общих потерь [4].

У птицы нормальная микрофлора, поселившаяся на кожных покровах и в желудочно-кишечном тракте, играет огромную роль в поддержании ее здоровья. Функции микроорганизмов чрезвычайно многообразны: регуляция работы кишечника, участие в обмене протеинов, жиров, углеводов,

наработка биологически активных веществ (витаминов, аминокислот, ферментов), нейтрализация токсинов, стимиуляция иммунитета [5].

Цель данной работы - испытание на птице спорообразующего бактериального препарата «Моноспорин» и многокомпонентного бактериального пробиотико-ферментативного препарата «Бацелл».

Моноспорин производится промышленным способом на основе штамма микроорганизмов Bacillus subtilis В 5225 в гелевой форме. Он обладает высокими антагонистическими свойствами в отношении многих возбудителей кишечных инфекций и используется как для профилактики дисбак-териозов, так и для лечения. Благодаря наличию спор эффективность препарата не снижается при прохождении через желудочно-кишечный тракт [6].

Производственные испытания препарата «Моноспорин» были проведены на курах-несушках в период разноса птицы кросса «УК Кубань-456». Для опыта и контроля была выбрана одновозрастная птица (140 дней). В опытном корпусе птица получала пробиотик «Моноспорин» с водой из расчета 20 мл препарата на 100 голов. Все остальные технологические параметры содержания и кормления были одинаковы как в контроле, так и в опыте. Результаты выращивания птицы представлены в табл. 1.

Таблица 1

Хозяйственные показатели выращивания кур-несушек

Группа Количество, шт. Количество яиц от курицы-несушки, шт. Продуктивность, %

за 1-й месяц за 2-й месяц за весь опыт в начале опыта в конце опыта

Контрольная 14326 11,9 22,7 34,6 5 84,8

Опытная 20139 16,6 24,1 40,7 8,4 89,7

Таким образом, в опытной группе за весь период опыта (60 дней) было получено на 6,1 яиц больше, чем в контроле. С учетом поголовья за два месяца опыта от группы, потреблявшей пробиотик, дополнительно получено 122848 яиц, а с учетом средней цены реализации яйца дополнительная выручка составила 148272 руб. Затраты на препарат - 20800 руб., а прибыль - 163427 руб. Таким образом, применение препарата «Моноспорин» в производственных условиях в период разноса птицы позволяет повысить ее продуктивность и получить дополнительную прибыль без использования химиопрепаратов и антибиотиков.

При промышленном выращивании птицы использование определенных источников животного белка мясо-молочного происхождения нередко приводит к развитию патологий желудочно-кишечного тракта птицы, снижению ее продуктивности и увеличению производственных затрат. Применение рыбной муки в корме приводит к появлению специфического привкуса в яйце или мясе. Все компоненты корма животного происхожде-

ния (рыбная, мясокостная мука) характеризуются большей бактериальной обсемененностью, чем зерновые. К тому же некоторые штаммы, заселяющие эти корма, опасны и для человека. Поэтому рецептуры комбикормов для птицы сильно изменилась за последние годы. Во многих хозяйствах протеины животного происхождения заменены соевым и другими растительными белками. Наиболее ценными источниками таких белков являются жмыхи и шроты. Однако при высоком содержании в корме они увеличивают долю клетчатки, которая плохо переваривается и ухудшает питательные качества корма. Увеличение питательности кормов можно осуществить введением экзогенных добавок комплексного действия, сочетающего пробиотический фактор с ферментативной активностью. Одной из таких добавок в комбикорма является пробиотико-ферментативный препарат «Бацелл».

Его испытывали в производственных условиях в опытах на цыплятах-бройлерах, ремонтном молодняке и курах-несушках. «Бацелл» содержит ассоциацию бактерий, выделенных из желудочно-кишечного тракта животных: Bacillus subtilis, Ruminococcus albus и Lactobacillus acidophilus. Он обладает выраженными пробиотическими свойствами, а также целлюло-золитической и глюканазной активностью. Готовый препарат представлял собой сухой сыпучий порошок со слабым, специфическим для данного продукта запахом [7].

Как показали эксперименты, проведенные на цыплятах-бройлерах в ОАО ППЗ «Русь» г. Кореновск, введение в дешевые растительные рационы препарат «Бацелл» оказывает стимулирующее влияние на рост птицы. Так, среднесуточный прирост цыплят в возрасте 36 сут в опытной группе, получавшей препарат, составил 39,8 г, что на 5,3 % выше, чем привес птицы в контрольной группе. Расход кормов на 1 кг привеса был 1647,5 г, что ниже, чем в контроле, на 16 %, а сохранность в группе, получавшей фер-ментно-пробиотический препарат, была выше на 2,5 %.

Количество форменных элементов крови, концентрация гемоглобина и скорость оседания эритроцитов находились в пределах физиологических норм, однако уровень гемоглобина и количество эритроцитов были выше в опытной группе, получавшей препарат «Бацелл» (табл. 2).

Таблица 2

Показатели крови цыплят-бройлеров

Группа Показатель

СОЭ, мл/ч Эритроциты, млн/мкг Гемоглобин, г/л Тромбоциты, тыс./мкл Лейкоциты, тыс./мкл

Контрольная 2,10±0,07 2,34±0,04 104,3±6,2 66,43±4,23 21,3±0,8

Опытная 2,56±0,06* 2,47±0,07 105,7±3,1 68,62±3,58 19,7±0,6

* Р < 0,05.

Формирование и проявление механизмов естественной резистентности происходит под воздействием самых разнообразных внешних факторов, одними из которых являются компоненты корма. Хотя об уровне естественной резистентности можно косвенно судить по приведенным выше данным, более объективной характеристикой является лизоцимная и бактерицидная активность крови (рисунок). Как видно из рисунка, в опытной группе, потреблявшей препарат «Бацелл», активность сыворотки крови увеличивалась: лизоцимная - на 36,2, а бактерицидная - на 16,7 % в сравнении контрольной группой. Это свидетельствует о иммуностимулирующем действии испытываемого препарата.

Активностъ, % 50

40

30

20

10

0

Лизоцимная (А) и бактерицидная (Б) активность сыворотки крови цыплят-бройлеров: П — контрольная, П — опытная группа

Производственные испытания «Бацелла» на яичном ремонтном молодняке проводили, скармливая с суточного возраста комбикорма на 99 % растительного происхождения. Уровень клетчатки в комбикорме по периодам выращивания составил: в 1-й месяц - 4 %; 2-й - 4,4; 3-й - от 5,8 %. Поголовье контрольной группы - 24110 голов, опытной - 20430. Цыплята контрольной группы в составе комбикорма получали импортный комплексный ферментный препарат в дозе 0,05 %, а опытной группы - препарат «Бацелл» - 0,2 %.

Птица в группах, получавших препарат, была активна и хорошо поедала корм. Содержание общего белка, кальция, фосфора в сыворотке крови, а также кислотная емкость крови существенно не изменялись в течение всего опыта. При этом количество лейкоцитов в крови цыплят, получавших с кормом «Бацелл», достоверно снизилось (Р < 0,01), но оставалось в пределах физиологических норм. В опытной группе прирост живой массы был выше не только контроля, но и нормативов, а сохранность поголовья составила более 99 % при однородности стада 94 % (табл. 3).

В другом опыте на курах-несушках в опытной группе птица получала препарат «Бацелл», в контрольной 1 - комплексный импортный ферментный препарат, контрольной 2 - комплексный ферментный препарат с высокой целлюлозолитической активностью. В группе, получавшей «Ба-

целл», сохранность поголовья и процент яйцекладки был выше, чем в кон -трольных группах, а затраты на лечебные ветпрепараты - более чем в два раза меньшими, при этом стоимость израсходованных ферментов ниже (табл. 4).

Таблица 3

Производственные испытания препарата «Бацелл» на ремонтном молодняке кур-несушек

Группа Количество, шт. Масса живой массы птицы, г в зависимости от возраста, недели (в знаменателе норма живой массы, г) Сохранность, % Расход корма на 1 кг прироста, кг Однородность поголовья, %

1 4 8 13

Контрольная 24110 71/75 290/280 706/690 1166/1150 98,9 3,5 94,0

Опытная 20430 75/75 298/280 711/690 1178/1150 99,2 3,5 94,0

Таблица 4

Некоторые финансовые расчеты опыта по испытанию препарата «Бацелл» на курах-несушках

Группа Количество, шт. Яйцекладка, % Сохранность, % Расход кормов на 1000 яиц, ц Затраты лечебных ветпрепа- ратов (кроме плановых прививок) на 1 шт. за опыт, руб. - числитель; на 1 тыс. яиц, руб. - знаменатель Стоимость израсходованных ферментов на 1 т корма без НДС, руб.

Контрольная 1 9820 89,8 99,3 1,27 1,5/27,2 89,21

Контрольная 2 44108 93,0 99,6 1,12 0,9/15,8 80,88

Опытная 21321 96,0 99,7 1,19 0,46/8,2 80,76

Для проверки промышленной эффективности исследуемых кормовых добавок были проведены их производственные испытания на цыплятах-бройлерах на птицефабрике «Рождественская» (ЗАО «КочетовЪ») Белгородской области в два тура: в первом биопрепараты не применялись (контроль), а во втором туре поголовье получало биопрепараты «Бацелл» и «Моноспорин» (опыт). Производственные испытания свидетельствуют о высокой эффективности применяемых биопрепаратов для цыплят-бройлеров (табл. 5).

Таблица 5

Производственные испытания на цыплятах-бройлерах совместного использования кормовых добавок

Группа Количество при посадке, шт. Период выращивания до убоя, сут Среднесуточный привес, г Расход корма на 1 кг привеса, кг Сохранность, % Коэффициент эффективности

Контрольная 646325 38 45,4 2 938 213

Опытная 658710 36,6 51,8 1,89 95,9 263

Таким образом, можно сделать вывод о возможности получения экологически безопасной продукции птицеводства без использования в корме птицы антибиотиков за счет применения пробиотических препаратов на основе живых культур микроорганизмов нормальной микрофлоры желудочно-кишечного тракта. Использование таких препаратов позволяет повысить функциональную активность ЖКТ, исключить бисбиоз и повысить неспецифическую резистентность, и в целом - конкурентоспособность производства яйца и мяса птицы.

Литература

1. Фисинин В. // Животноводство России. 2002. № 4. С. 2-5.

2. Донченко Л.В., Надыкта В.Д. Безопасность пищевой продукции. М., 2001.

3. Имануилов Ш. и др. // Птицеводство. 2004. № 7. С. 10, 11.

4. Тараканов Б., Никулин В., Палагина Т. // Птицеводство. 2005. № 2. С. 19, 20.

5. АлямкинЮ. // Птицеводство. 2005. № 2. С. 17, 18.

6. БойкоН.В. и др. // Ефективне птах1вництво. 2005. № 5. С. 5-15.

7. Якубенко Е. и др. // Ветеринария. 2006. № 3. С. 14-16.

Кубанский государственный аграрный университет, г. Краснодар 23 июня 2006 г.

УДК 595.44

ФАУНА ПАУКОВ СЕМЕЙСТВА GNAPHOSIDAE (ARANEI) РАВНИН ЮГО-ВОСТОКА ЕВРОПЕЙСКОЙ ЧАСТИ РОССИИ И СОПРЕДЕЛЬНЫХ СТРАН

© 2006 г А.С. Цветков, А.В. Пономарёв

Taxonomic and chorologyc analysis of fauna of the family Gnaphosidae of forest-steppe, steppe, semidesertic and desertic landscapes of Southeast of European part of Russia and adjacent territory (only 131 species from 26 genera) is given. Fauna of Gnaphosidae of each landscape area of the region has in some cases basic features (at available similarity).

В статье приводятся результаты многолетних исследований фауны пауков семейства Gnaphosidae равнин юго-востока европейской части бывшего СССР с учетом литературных данных. Рассматриваемый регион охватывает лесостепную (семигумидные ландшафты), степную (семиаридные ландшафты) зоны, полупустынную и зону северных пустынь (аридные ландшафты) в пределах Восточной Украины, европейской России и Западного Казахстана, или следующие административно-территориальные единицы: Украина - Харьковская, Луганская, Донецкая области; Россия -Астраханская, Белгородская, Волгоградская, Воронежская, Курская, Саратовская, Ростовская; Краснодарский и Ставропольский края; Калмыкия, надтеречная часть Чеченской Республики; Казахстан - Атырауская и Западно-Казахстанская области.