Испанские изыски в "Европе"

Шеф-повар знаменитого отеля Ritz by Belmond в Мадриде Хорхе Гонсалес три дня будет готовить признанные блюда современной Испании.

1 / 2

7 ноября в ресторане "Европа" запланирован ужин в сопровождении испанских вин категории DO. Меню состоит из пяти курсов, отражающих особенности кухни Страны Басков и Франции: подадут тунца и гребешки, картофельную тортилью, морского окуня с лапшой из кальмара, оленину в соусе из вина "Риоха" с гратеном с овечьим сыром "Идиасабаль". Встречать гостей будут кавой и винами из региона Ribera del Duero. По традиции, в ресторане "Европа" ужин проходит в музыкально-артистическом сопровождении — прозвучат композиции Хоакина Родриго, мотивы фламенко, будет исполнено адажио из балета "Дон Кихот".

8 ноября в ресторане "Икорный бар" за ужином будет представлено особое закусочное меню из восьми видов тапасов: крокеты с иберийской ветчиной, сырные пончики, осьминог по-галисийски, маринованный лосось, иберийская ветчина с дыней, кальмары. Вечер пройдет под звуки испанской гитары.

9 ноября в ресторане "Европа" состоится испанский воскресный бранч. В качестве национального колорита — паэлья по фирменному рецепту отеля Ritz, осьминог с паприкой, морской окунь с горошком, разнообразие закусок: иберийская ветчина с дыней, креветки, салат с тунцом и жареным красным перцем, испанские сыры, вяленое мясо, гаспачо по-андалузски и кава без ограничения.

В лобби-баре 7 и 8 ноября — вечера живой испанской музыки с петербургскими бэндами La Via и Tierra Gitana. Среди коктейлей по рецептам отеля Ritz — "Далитини", созданный в честь Сальвадора Дали, бывшего завсегдатаем ресторана в отеле Ritz в Мадриде.