Новое направление использования препаратов на основе живых микроорганизмов в кормлении цыплят-бройлеров

УДК 635.5.084.

НОВОЕ НАПРАВЛЕНИЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ПРЕПАРАТОВ НА ОСНОВЕ ЖИВЫХ МИКРООРГАНИЗМОВ В КОРМЛЕНИИ ЦЫПЛЯТ-БРОЙЛЕРОВ

Л.К. ЭРНСТ, академик РАСХН, вице-президент Россельхозакадемии

О.А. АРТЕМЬЕВА, кандидат биологических наук, зав. лабораторией

Т. В. ШАЙДУЛЛИНА, кандидат биологических наук, ведущий научный сотрудник

Е.Н. СТРЕКОЗОВА, кандидат биологических наук, старший научный сотрудник

Е.Н. КОЛОДИНА, кандидат биологических наук, старший научный сотрудник

B.C. РАЛКОВА, научный сотрудник ВНИИ животноводства Тел. 8(4967)651133

Резюме. Исследования по изучению влияния микробного препарата-продуцента лизина - проводили в два этапа. Введение симбиотического препарата «Про-лизэр БиоР», устойчивого к налидиксовой кислоте в

недооценить. Использование пробиотических препаратов находит все новые направления в птицеводстве.

Цель наших исследований изучить влияние симбиотического препарата «Пролизэр БиоР» на основные зоотехнические показатели выращивания цып-лят-бройлеров.

Условия, материалы и методы. Исследования проводили в условиях экспериментального физиологического двора ВИЖ согласно действующим методикам [1, 4].

Для первого опыта были сформированы шесть групп цыплят-бройлеров кросса «Смена-7» согласно схеме (табл. 1). Эксперимент проводили в летний период. Птицу содержали в клеточных батареях. Препарат давали ежедневно. Цыплята получали его с 7 до 42-дневного возраста. Основной рацион состоял из комбикорма, сбалансированного по всем нормируемым показателям для птицы за исключением лизина (дефицит - 18 %).

рацион цыплят-бройлеров кросса «Смена-7» в дозе 100 млн клеток (КОЕ) на голову в сутки ежедневно способствовало получению среднесуточного прироста живой массы 54,6...56,0 г, штамма не устойчивого к налидиксовой кислоте - 53,8...55,0 г.

Клинические показатели периферической крови цыплят-бройлеров соответствовали показателям здоровой птицы. При проведении второго опыта дачу препарата осуществляли только с питьевой водой. Испытуемая доза симбиотического препарата «Пролизэр БиоР» была снижена до 50 млн клеток на голову в сутки, что обеспечило среднесуточный прирост живой массы

57,6...59,8 г. Дополнительное внесение налидиксовой кислоты в дозе 40 мкг/л способствовало повышению величины этого показателя (59,8 г).

Ключевые слова: симбиотический препарат, цыплята-бройлеры, пробиотик, морфологические показатели крови, живая масса, интенсивность роста, естественная резистентность, лизин.

В основе эффективного развития отрасли птицеводства лежит выращивание здорового, хорошо развитого молодняка, способного реализовать генетически заложенный потенциал продуктивности.

Таблица 1. Схема первого опыта на цыплятах-бройлерах

Гоуппа Характеристика кормления Содержание лизина, % Способ введения препарата

Контрольная 1 Основной рацион (ОР) 82,0 -

Контрольная II ОР + кристаллический лизин (98 % моно-хлорид лизина) 100,0 в корм

Опытная III ОР + 100 млн клеток/гол. в сутки Пролизэр БиоР: не устойчивый к налидиксовой кислоте 82,0 в корм

Опытная IV не устойчивы и к налидиксовои кислоте 82,0 в воду

Опытная V устоичивыи к налидиксовои кислоте 82,0 в корм

Опытная VI устойчивы и к налидиксовои кислоте 82,0 в воду

Учитывая высокую интенсивность обменных процессов у цыплят-бройлеров, мы рассматривали вариант введения препарата в организм с водой. При этом обеспечивается равномерное его распределение, микроорганизмы поступают в организм уже в активном состоянии. Такой способ используется при введении некоторых микробных препаратов на основе живых микроорганизмов согласно инструкциям по их применению (зоонорм, бифидумбакте-рин, субтилис и др.).

Второй опыт осуществляли в тех же условиях на цыплятах бройлерах кросса «Смена-7» в зимний период, дефицит лизина в экспериментальном комбикорме составлял 20 % от рекомендуемой нормы (табл. 2).

При этом дачу препарата осуществляли только с питьевой водой. Испытуемая доза в целях уменьшения материальных затрат была снижена до 50 млн

Разработка нового поколения экологически безопасных препаратов должна способствовать обеспечению биологической защиты и высокой продуктивности сельскохозяйственных животных и птицы.

Огромное значение микроорганизмов в сельскохозяйственной отрасли трудно Достижения науки и техники АПК, №08-2010

Таблица 2. Схема проведения второго опыта на цыплятах-бройлерах

Группа Характеристика кормления Содержание лизина в корме, % Схема введения препарата

I контрольная Основной рацион (ОР)+ синтетический лизин гранулированный (98,5% гидро-холид 1_-лизина) 100,0

II опытная ОР + 50 млн клеток Пролизэр БиоР 80,0 ежедневно

III опытная ОР+ 50 млн клеток Пролизэр БиоР 80,0 1 раз через 3 дня

IV опытная ОР+50 млн. клеток Пролизэр БиоР + 40 мкг/л воды налидиксовой к-ты 80,0 1 раз через 3 дня

клеток. Кроме того, для повышения эффективности препарата в IV группе его вводили вместе с нали-диксовой кислотой в количестве 40 мкг/л.

Кроме того, были проведены исследования физиологического состояния цыплят-бройлеров.

В качестве контроля состояния общего иммунитета цптицы исследовали клеточные факторы защиты [2], бактерицидную и лизоцимную активность сыворотки крови нефелометричским методом.

В состав симбиотического препарата «Пролизэр БиоР» входят лиофильно высушенные клетки бактерии Е. соИ устойчивой к налидиксовой кислоте. Для активирования препарат его перед применением смешивали с водой.

В условиях in vitro активность клеток препарата в водопроводной воде через 24 часа хранения при комнатной температуре составляла 60...78 %.

Результаты и обсуждение. Наилучшие основные зоотехнические показатели откорма цыплят-бройлеров в первом опыте (табл. 3) отмечены в группе, получавшей препарат на основе штамма устойчивого к на-

Так, содержание гемоглобина в возрасте 42 дней составляло 126,0... 135,30 г/л, эритроцитов 2,31...3,80х1012/л, лейкоцитов - 18,55...21,17х109/л, цветовой показатель -

1,28...2,25, СОЭ - 2,40...3,00 мм/ч.

Более высокие показатели неспецифической резистентности, которые напрямую характеризуют общее состояние иммунитета животных на протяжении всего опытного периода, в первом опыте отмечены у цыплят VI группы. Во втором опыте позитивное влияние препарата на гуморальное звено неспецифической резистентности организма бройлеров кросса «Смена-7» зафиксированово всех опытных группах.

Выводы. Использование «Пролизэр БиоР» в кормлении цыплят-бройлеров обеспечивает получение зоотехнических показателей на уровне рационов с синтетическим лизином. Поэтому в связи с тем, что на территории Российской Федерации предприятия по производству синтетического лизина отсутствуют, применение микробиологического препарата дает возможность решить эту важнейшую экономическую проблему в животноводстве. По результатам прове-

Таблица. 3. Основные зоотехнические показатели откорма цыплят-бройлеров в первом опыте

Показатель Гоуппа

/ I // III /V V VI

Живая масса (г) в воз расте: 8 дней (п=25) 150,92±0,99 153,28+0,83 154,40±0,86 153,56±0,79 152,40±0,72 151,60±0,84

42 дня (п=21) 1991,43±28,09 2074,29±36,31 2037,14±52,25 2076,19±60,1 7 2062,38±62,30 2112,38±60,65

Абсол ютный прирост живой массы, г (п=21) 1839,86±28,03 1920,90±36,43 1882,81 ±51,99 1922,81 ±60,21 1910,38±62,40 1960,14±60,58

Среднесуточный прирост живой массы, г (п=21) 52,61 ±0,80 54,89±1,04 53,79±1,49 54,93±1,72 54,58±1,78 56,01 ±1 73

% от I группы 100 104,2 102,3 104,6 103,8 106,5

% от II группы 95,9 100,0 98,2 100,4 99,6 102,2

Масса потрошеной тушки, г (п=21) 1456,00±27,52 1453,00±52,19 1514,00±22,53 1553,00±28,39 1515,00±36,91 1554,00±37,68

Сохранность поголовья, % 96,0 96,0 96,0 96,0 96,0 96,0

денных исследований установлено, что наиболее эффективно и экономически оправдано введение пре-

Таблица 4. Основные зоотехнические показатели откорма цыплят-бройлеров во втором опыте

Показатель Группа

1 II | III IV

Живая масса (г) в воз

расте: 8 дней 125,9±7,93 125,7±7,92 127,6±8,01 125,9±7,54

42 дня 2034,37±84,33 2143,75±159,54 2207,5±154,09 2219,4±155,40

Среднесуточный при-

рост ЖкВОЙ массы, г 54,5±2,47 57,6±3,6 59,4±3,2 59,8±3,28

% от I группы 100,0 105,7 109,0 109,7

Масса потрошенной

тушки, г 1668,29±66,37 1700,57±144,62 1788,57±79,79 1761,43±95,64

% от I группы 100,0 102,0 107,0 106,0

Сохранность поголо-

вья, % 100,0 100,0 100,0 100,0

лидиксовой кислоте с водой. Так, абсолютный и среднесуточный прирост живой массы в этом случае был выше, чем во М-ой контрольной группе, на 2, 0 и 2,2 % соответственно.

При анализе основных показателей во втором опыте установлено, что сохранность поголовья во всех группах была равна 100 %. Живая масса в 42-хдневном возрасте в опытных группах составила 2143,75...2219,40 г, тогда как в контроле -2034,37 г. Ее среднесуточный прирост и масса потрошеной тушки в опытных группах также были выше, чем в контроле.

Клинические показатели крови цыплят всех групп в обоих опытах оставались в пределах физиологической нормы.

парата «Пролизэр БиоР» в рацион цыплят-бройлеров с питьевой водой в дозе 50 млн клеток на 1 гол в сутки 1 раз через 3 суток (1 раз в 4 дня).

Литература.

1. Фисинин В.И., Егоров И.А., Околелова Т.М., Имангулов Ш.А. Кормление сельскохозяйственной птицы. - Сергиев Посад: Издательство ВНИТИП, 2002. - 360 с.

2. Плященко С.И., Сидоров В.Т. Естественная резистентность организма животных. - Ленинград: «Колос». - 1979. - 184 с.

54

Достижения науки и техники АПК, №08-2010

3. Воронин Е.С. Иммунология // М., Колос-пресс, 2002 - 406 с.

4. Маслиева О.И. Анализ качества кормов и продуктов птицеводства. - М.: Колос, 1970. - 176 с.

NEW LINE OF PREPARATION ON THE BASIS OF ALIVE MICROORGANISMS UTILIZATION IN FEEDING

OF BROILER CHICKENS L.K. Ernst, O.A. Artem’eva, T.V. Shajdullina, E.N. Strekozova, E.N. Kolodina, V.S. Ralkova Summary. Study on influence of microbial drug-producer of lysine was conducted in two phases. Introduction of symbiotic preparation “Prolyzer BioR” resistant to nalidixic acid in diet of broiler chickens of cross “Smena-7” at a dose 100 million cells (CFU) on one head per day every day promote to average daily live mass growth to 54.6...56.0 g; strain non-resistant to nalidixic acid - 53.8.55.0 g. Clinical indices of peripheral blood of broiler chickens to indices of healthy birds. In the second experiment the preparation was given only with drinking water. The tested dose of symbiotic preparation “Prolyzer BioR” was reduced to 50 million cells (5.0Ч107 CFU) on one head per day; it provides the average daily live mass growth to 57.6.59.8 g. The additional application of nalidixic acid at a dose of 40 Mg /l enhanced the value of this indicator (59.8 g).

Key words: symbiotic preparation “Prolyzer BioR”, broiler chickens, probiotic, blood morphological indices, live mass, rate of growth, natural resistance of organism, lysine.

УДК 636.085.55

СОЕВАЯ КРУПА - НЕТРАДИЦИОННАЯ КОРМОВАЯ ДОБАВКА В БРОЙЛЕРНОМ ПТИЦЕВОДСТВЕ

К.В. ХАРЛАМОВ, кандидат сельскохозяйственных наук, директор

Т.Е. ТКАЧЕНКО, доктор биологических наук, ученый секретарь

А. Н.СЕМИКРАСОВА, кандидат биологических наук, замдиректора

НИИ пушного звероводства и кролиководства им. В.А.Афанасьева

E-mail: niipzk@mail.ru

Резюме. Включение в период выращивания в рационы высокопродуктивных кроссов цыплят-бройлеров полножирной соевой крупы оказывает положительное влияние на зоотехнические показатели и содержание в печени и мышцах ног белка, жира и золы. Ключевые слова: полножирная соевая крупа, соевый жмых, цыплята-бройлеры, клетчатка, престартерный комбикорм, интенсивность роста, прирост живой массы, печень, воздушно-сухое вещество, активность уреазы.

Полножирная соевая мука (крупа) «Белкорм инактивированный термообработанный» производства ЗАО «Соя» характеризуется высоким содержанием и его хорошей усвояемостью протеина, основных жирных кислот (линолевой и линоленовой), лецитина, принимающего участие в жировом обмене витамина Е (естественный антиокислитель), высоким качеством и усвояемостью масла, хорошими вкусовыми качествами. В крупе жир остается внутри клетки и подвергается меньшему окислению, чем другие вводимые в комбикорма жиры и масла [1, 3, 7, 8].

Цель наших исследований - определение эффективности применения полножирной соевой крупы как нового высокопротеинового кормового сред-Достижения науки и техники АПК, №08-2010 __

ства, используемого в рационах цыплят-бройлеров.

Условия, материалы и методы. Опыты проводили в виварии ОНО «Загорское» ЭПХ ВНИТИП на цыплятах- бройлерах кросса «Кобб-500» с 1- до 45-суточ-ного возраста в клеточных батареях Р-15. В контрольные и опытные группы включали по 40 голов пти-цыживой массой 41 г. Условия содержания цыплят (световой режим, температура, плотность посадки) соответствовали рекомендациям ВНИТИП [6], рационы рассчитывали по нормам ВНИТИП [2, 4, 5]. Все особи получали полнорационный комбикорм с различным содержанием соевого шрота и полножирной соевой муки (крупы) «Белкорм инактивированный термообработанный» (табл. 1). В VI опытной группе цыплятам первые 14 дней давали соевую муку (крупу) с пониженным до 2,25 % содержанием клетчатки, далее обычную.

Результаты и обсуждение. Применение полножирной соевой крупы в составе полнорационных комбикормов обеспечивало высокую сохранность молодняка до 45 дней. Получавшие ее цыплята опытных групп отличались интенсивным ростом. Их живая масса в 45 дней составила 2110.2168,5 г и была больше

Таблица 1. Схема опыта с включением в рационы бройлеров полножирной термообработанной соевой крупы________________________________

Группа Количество соесодержащей добавки, %

шрот полножирная крупка

1 контроль 20 -

II опытная Іб 5

III опытная І0 10

IV опытная б 15

V опытная - 20

VI опытная 20 (до 14 дней с пониженным до

- 2,25 % содержанием клетчатки, далее обычная)