СПОСОБ ОЧИСТКИ БАКТЕРИОЦИНОВ

Способ очистки бактериоцинов, включающий культивирование штамма-продуцента, отличающийся тем, что очистку целевого продукта проводят гидрофобной хроматографией на поверхностных фрагментах клеток продуцента, для чего культуральную жидкость концентрируют на полых волокнах в 8-10 раз, к концентрату добавляют NaCl в конечной концентрации 0,5М и центрифугируют, получая супернатант, к супернатанту добавляют НСl, доводят значение рН до 3,0 и центрифугируют, к осадку добавляют воду и спирт, растворяющийся в воде в любом отношении до конечной концентрации 50%, спиртовую суспензию центрифугируют, осадок удаляют, спирт из супернатанта выпаривают, добавляют воду до прежнего объема, добавляют активированный уголь, удаляют уголь и адсорбированные им примеси центрифугированием, водный раствор пропускают через мембрану, отсекающую макромолекулы с массой > 10 кДа, центрифугирование при всех операциях проводят при 10 000 g, 15 мин.