Комплексная кормовая добавка в рационах дойных высокопродуктивных коров

№ 1 (53). S. 37-46.

7. Informatsionno-konsul'tatsionnaya sluzhba v sel'skom khozyaystve zarubezhnykh stran i Rossii: uchebnoeposobie/V.E. Torikov, V.F. Mal'tsev, N.M. Belous, B.I. Kvitko, M.V. Rezunova. Bryansk, 2004. 268 s.

8. Fedorov V.M., Kurdyumov A.V. Osobennosti mekhanizma obespecheniya prodovol'stvennoy be-zopasnosti Rossiyskoy Federatsii.//Agroprodovol'stvennaya politika Rossii. 2013. № 12. S. 10-16.

9. Malysh E.V., Sycheva F.A. Problemy gosudarstvennogo subsidirovaniya predpriyatiy agrarnogo kompleksa Rossii v usloviyakh VTO //Agroprodovol'stvennaya politika Rossii. 2013. № 12. S. 56-60.

10. Gusmanov U.G., Gusmanov R.U., Stovba E.V. Povyshenie ekonomicheskoy effektivnosti agrarnogo proizvodstva kak vazhneyshiy faktor razvitiya sotsial'noy sfery sel'skikh territoriy // Agroprodovol'stvennaya politika Rossii. 2013. № 12. S. 87-93.

11. Zenchenko A.P. Effektivnost' zhivotnovodstva v Rossii i importozameshchenie // Ekonomika sel'skokhozyaystvennykh i pererabatyvayushchikh predpriyatiy. 2015. № 11. S. 18-23.

12. Anan'ev M.A. Kontseptual'nye osnovy realizatsii Doktriny prodovol'stvennoy bezopasnos-ti//Ekonomika sel'skokhozyaystvennykh i pererabatyvayushchikh predpriyatiy. 2015. № 11. S. 23-26.

13. Kholmanov A.M., Dankvert S.A., Osadchaya O.Yu. Proizvodstvo myasa krupnogo rogatogo skota v mire //Ekonomika sel'skokhozyaystvennykh i pererabatyvayushchikh predpriyatiy. 2015. № 11. S. 61-67.

14. Gataulin A.M., Ul'yanova N.D. Sovershenstvovanie proizvodstvenno-ekonomicheskikh vzaimoot-nosheniy v molochnom podkomplekse Bryanskoy oblasti // APK: ekonomika i upravlenie. 2001.

УДК 636.22/.28.087.7:636.22/.28.084.413

КОМПЛЕКСНАЯ КОРМОВАЯ ДОБАВКА В РАЦИОНАХ ДОЙНЫХ ВЫСОКОПРОДУКТИВНЫХ КОРОВ

Composite Fodder Additive in the Rations of Highly Productive Milking Cows

Гамко Л.Н., доктор сельскохозяйственных наук, профессор Семусева Н.А., аспирант, paaazitifffchik@mail.ru Gamko L.N., Semuseva N.A.

ФГБОУ ВО «Брянский государственный аграрный университет» Bryansk State Agrarian University

Реферат. С целью выявления влияния комплексной минеральной добавки в дозе 1 и 2% от сухого вещества рациона на продуктивность коров были проведены исследования в СПК «Зимницкий» Дубровского района Брянской области. Эксперименты проходили в зимний и летний период. У предварительно подобранных животных учитывали возраст, происхождение, лактацию, суточный удой и живую массу. После предварительного периода было сформировано три группы коров-аналогов черно-пестрой породы по 10 голов в каждой. В научно-хозяйственных опытах учитывали показатели продуктивности и некоторые данные: учет молочной продуктивности в период контрольных доек, определяли массовую долю жира и белка в молоке, забор крови из яремной вены осуществляли для проведения биохимических и морфологических исследований. За период опыта вторая группа коров превосходила по удою контрольную на 2,9%; третья опытная группа - на 5,5%. Содержание жира в молоке коров контрольной группы оказалось за период опыта 0,06% меньше, чем во второй группе и на 0,1% выше в третьей группе. Содержание белка в опытных группах составило 3,0-3,02%, а в контроле этот показатель 3,1%. В расчете на молоко базисной жирности от коров II опытной группы было получено на 4,9% больше по отношению к контрольной; и на 3,8 % в третьей опытной группе. Скармливание высокопродуктивным дойным коровам в зимний период 2% комплексной минеральной подкормки от сухого вещества рациона способствовало увеличению суточного надоя на 2,5% по отношению к опытной группе, которой скармливали 1% комплексной минеральной подкормки, приготовленной на основе смектитного трепела.

Summary. To reveal the influence of the composite mineral additive at the dose of 1 and 2% of the dry matter of the ration on the productivity of cows, the experiments were carried out in the agricultural production cooperative "Zimnitskiy" in the Dubrovka district of the Bryansk region. The experiments took place in winter and summer. The age, origin, lactation, daily milk yield and live weight of the pre-selected animals were taken into account. After the preliminary period three groups of cows as analogs of black-motley breed were formed, with 10 heads in each. In scientific-economic experiments the productivity and a number of

other parameters were recorded: milk productivity in the period of control milkings, and the mass fraction of fat and protein in milk were determined, blood samplings were taken from the jugular vein for biochemical and morphological studies. For the period of the experience the second group of cows had higher milk yield by 2.9% in comparison with the control one; the third experimental group - by 5.5%. The fat content in milk of the control group was 0.06% lower than in the second one, and 0.1% higher than in the third group. The protein content in the experimental groups was 3.0-3.02%, and it amounted 3.1% in the control group. The basic milk fat of the cows of the experimental group II was 4.9% higher as compared with the control; and 3.8% - in the third experimental group. The composite mineral additive at the dose 2% of the dry matter in the ration of highly productive dairy cows in winter resulted in the increase in the daily milk yield by 2.5% as compared to the experimental group with 1%-composite mineral additive on the basis of the smektit tripoli.

Ключевые слова: коровы, комплексная минеральная добавка, продуктивность, рационы.

Key words: cows, complex mineral additive, productivity, diets.

Введение. В последние годы среди ученых и специалистов отраслей животноводства [1] отмечается повышенный интерес к использованию природных компонентов различного биологического состава в качестве кормовых добавок для животных и птицы, способствовавших дополнению рационов недостающими элементами питания и оказывающими положительное влияние на состояние здоровья, продуктивность и воспроизводительные функции [2,3]. Многочисленными исследованиями установлено, что кормовые добавки, приготовленные на основе молочных сывороток и включенные в состав рационов животных, оказывают положительное влияние на увеличение продуктивности и снижение затрат на единицу продукции [4]. В последние годы в рационы коров стали активно включать минеральные комплексы. Рядом авторов установлено, что минеральные вещества необходимы животным [5,6,7] не только для роста, образования продукции, воспроизводительных функций и регуляции физиологических и биохимических процессов, но также они участвуют в синтезе пищеварительных ферментов.

Целью исследования являлось изучение влияния комплексной минеральной добавки на молочную продуктивность коров в зимний и летний периоды.

Для выполнения данной цели были поставлены следующие задачи:

-дать анализ рационов кормления в зимний и летний периоды;

-определить действие комплексной минеральной добавки на продуктивность коров;

-изучить качественные показатели молока высокопродуктивных коров.

Материалы и методы исследований. Научно-хозяйственные опыты были проведены в СПК «Зимницкий» Дубровского района Брянской области в период 2014-2016 г. Первый эксперимент проходил в зимний период. Для опыта сформировали три группы коров - аналогов черно-пестрой породы по 10 голов в каждой [3]. Схема научно-хозяйственных опытов в зимний и летний период приведена в таблице 1.

Таблица 1 - Схема научно-хозяйственных опытов в зимний и летний период

Группа Кол-во голов Порода Условия кормления

Зимний период Летний период

1-контрольная 10 Черно-пестрая Основной рацион Основной рацион

2-опытная 10 Черно-пестрая Основной рацион + комплексная минеральная добавка в дозе 1% от Сухого вещества в рационе Основной рацион + комплексная минеральная добавка в дозе 1% от Сухого вещества в рационе

3-опытная 10 Черно-пестрая. Основной рацион + комплексная минеральная добавка в дозе 2% от сухого вещества в рационе. Основной рацион + комплексная минеральная добавка в дозе 2% от сухого вещества в рационе.

В опытах были изучены показатели продуктивности и качество молока в период контрольных доек, при скармливании комплексной минеральной добавки (СГОЛ 1 -40+смектитный трепел).

Результаты и их обсуждение. Разнообразие кормов в рационах и высокое их качество являются основным условием полноценности кормления молочных коров и высокой эффективности использования питательных веществ. [9,10]

В таблице 2 приведены данные рациона высокопродуктивных коров в зимний период.

Таблица 2 - Кормление дойных коров в зимний стойловый период

Корма В сутки на голову, кг

1-контрольная 2-опытная 3-опытная

Сено разнотравное 5,00 5,00 5,00

Силос разнотравный 25,00 25,00 25,00

Солома ячменная 3,00 3,00 3,00

Шрот подсолнечный 1,00 1,00 1,00

Кормосмесь зерновая 8,00 8,00 8,00

Жмых рапсовый 2,00 2,00 2,00

Патока кормовая 1,00 1,00 1,00

Мел кормовой 0,05 0,05 0,05

Премикс 0,15 0,15 0,15

Комплексная минеральная добавка - 0,06 0,08

В рационах содержится

Обменной энергии, Мдж 214,0 214,0 214,0

ЭКЕ (энергетических к. ед.) 21,4 21,4 21,4

Сухое вещество, кг 32,8 33,2 33,4

Переваримый протеин, г 2343,8 2345,8 2347,8

Сырой жир, г 1190,0 1191,6 1191,8

Клетчатка, г 5213 5213 5213

Сахар, г 717,0 717,0 717,0

Са, г 131,6 157,0 176,0

Р, г 85,7 86,2 86,4

г 49,3 49,3 49,3

К, г 264,8 265,2 267,8

Mn, мг 2107 2152 2155

8, г 34,8 34,8 34,8

Бе, г 6,200 6,800 7,200

Иод, мг 6,05 6,65 6,85

Каротин, мг 342,8 342,8 342,8

Витамин Е, мг 1522 1522 1522

Витамин Д, МЕ 98,2 98,2 98,2

Из таблицы 2 видно, что рационы, рассчитанные в зимний период на суточный удой 27 литров, живая масса коров 500 кг, в условиях хозяйства по отдельным питательным веществам не сбалансированы. Однако концентрация переваримого протеина в расчете на 1 ЭКЕ составляет 221 г [11]. Такая концентрация протеина сохранилась за счет включения в рацион зерновой кормосмеси. В рационе содержится обменной энергии - 214 МДж, перевариваемого протеина 2343,8 г. По минеральным веществам с учетом комплексной минеральной добавки рационы сбалансированы.

Таблица 3 - Содержание в комплексной минеральной добавке химических элементов и питательных веществ в суточном рационе

Показатель В добавке содержится при скармливании

1% от сухого вещества рациона 2% от сухого вещества рациона

Са, г 12,4 18.44

Р, г 0,52 0,5

К, г 4,0 4,1

Мп,г 2.8 3.5

Бе,мг 32.1 36.1

Си,мг 32,3 32,0

Zn,мг 23,9 23,7

Mg,мг 48,6 48,0

Со, мг 1,47 1,47

Переваримый протеин, г 8,1 5,4

Сырой жир, г 3,6 1,2

Второй эксперимент проводили в летний период. Коровы содержались в условиях, соответствующим ветеринарно-зоогигиеническим требованиям, и получали рацион, который приведен в таблице 4.

Таблица 4 - Кормление дойных коров в летний пастбищный период

Корма В сутки на голову, кг

1-контрольная 2-опытная 3-опытная

Зеленая масса 50,0 50,0 50,0

Силос кукурузный 10,00 10,00 10,00

Сено разнотравное 4,00 4,00 4,00

Пшеница твердая 1,00 1,00 1,00

Жмых рапсовый 1,00 1,00 1,00

Дерть гороховая 1,00 1,00 1,00

Дерть овсяная 1,00 1,00 1,00

Минерально-витаминная добавка

В рационах содержится

Обменной энергии, Мдж 231,0 231,0 231,0

ЭКЕ (энергетических к. ед.) 23,1 23,1 23,1

Сухое вещество, кг 22 22,1 22,3

Переваримый протеин, г 2316 2317,2 2318,7

Сырой жир, г 855 856 856,2

Клетчатка, г 5151 5200 5250

Сахар, г 2384 2384 2384

Са, г 208 211 212,2

Р, г 73,9 74,1 74,3

М§, г 42,7 42,7 42,7

К, г 103,6 105,9 107,6

Мп, мг 42,7 43,5 44,1

8, г 17,6 17,6 17,6

Бе, г 2,339 2,398 2,439

Иод, мг 14,2 14,2 14,2

Каротин, мг 1174 1174 1174

Витамин Е, мг 902 902 902

Витамин Д , МЕ 20,1 20,1 20,1

В летний пастбищный период значительно снижаются себестоимость продукции за счет повышения продуктивности скота, а также летний сезон благоприятно влияет на здоровье коров. Как видно из таблицы 3, основу рационов дойных коров в летний пастбищный период составляют зеленые корма. В зеленом корме находятся все питательные вещества необходимые животному. Зеленая масса содержит в достаточном количестве для животных каротина, витамина Е. Концентрация обменной энергии в 1 кг сухого вещества рациона опытных животных составила МДж. Доля переваримого протеина 2316 г, что на 26,0 г превышает норму, чему способствовала зеленая масса, входившая в состав рациона. На 1 ЭКЕ в рационах подопытных коров приходилось переваримого протеина 10 г. Уровень сырой клетчатки составил 5151 г, что на 151 г больше нормы.

Таблица 5 - Содержание в комплексной минеральной добавке химических элементов и питательных веществ в суточном рационе

Показатель В добавке содержится при скармливании

1% от сухого вещества рациона 2% сухого вещества рациона

Са, г 9,2 10,2

Р, г 0,4 0,4

К, г 4,0 4,1

Мп,г 2.8 3,5

Бе,мг 32.1 36,1

Си,мг 2100 2600

Zn,мг 20 28

М§,мг 80 84,8

Со, мг 1,6 1,75

Переваримый протеин, г 2,7 2,9

Сырой жир, г 1,2 1,28

Сырая клетчатка, г 9,6 9,9

Содержание элементов, входящих в состав комплексной минеральной добавки при скармливании дойным коровам находились в зависимости от процента, содержащегося в рационе сухого вещества. Молочная продуктивность коров в производственных условиях является основным экономическим показателем и целью их разведения, характеризующим условия кормления и содержания [8]. Так, в начале опыта суточный удой от коров контрольной и опытных групп был практически одинаковым и составлял 27 кг. В первый месяц скармливания добавки удой коров опытных групп несколько превышал аналогов контрольной группы. За период опыта вторая группа коров превосходила по удою контрольную на 2,9%; третья опытная группа - на 5,5%. Содержание жира в молоке коров контрольной группы оказалось за период опыта 0,06%, меньше, чем во второй группе и на 0,1% выше в третьей группе. Содержание белка в опытных группах было ниже, чем в контроле и составило 3,13,0%. В расчете на молоко базисной жирности от коров II опытной группы было получено на 4,9% больше по отношению к контрольной; и на 3,8 % в третьей опытной группе.

Таким образом, проведенные исследования показали, что обогащение рационов комплексной минеральной добавкой способствовало увеличению молочной продуктивности коров и снижению затрат обменной энергии на 1 кг молока.

Библиографический список

1. Белоус Н.М., Ториков В.Е. Концепция развития животноводства Брянской области // Вестник Брянской ГСХА. 2015. № 3-1. С .59-61.

2. Гамко Л. Н., Куст О.С. Влияние природной. минеральной подкормки на продуктивность молодняка КРС при однотипном кормлении // Аграрная наука. 2014. № 3. С. 9-20.

3. Гамко Л.Н., Лемеш Е.А. Продуктивность и химический состав молока дойных коров при включении в рацион минеральной подкормки - мергеля // Зоотехния. 2011. № 10. С. 16-17

4. Гамко Л.Н.,Семусева H.A. Продуктивность дойных коров при введении в рационы смектит-ного трепела в комплексе с добавкой СГОЛ 1-40. // Зоотехния. 2016. № 5. С. 14-17

5. Георгиевский В. И., Анненков Б.Н., Самохин В.Т. Минеральное питание животных. М.: Колос. 1979. 471 с.

6. Кузнецов С.Г. Природные цеолиты в животноводстве и ветеринарии // С.- х. биология. 1993. № 6. С. 28-45.

7. Харитонов Е.Л. Физиология и биохимия питания молочного скота. Боровск: Оптима Пресс, 2011. 372 с.

8. Гамко Л.Н., Малявко И.В. Основы научных исследований в животноводстве. Брянск: Издательство БГСХА. 1998. 127 с.

9. Макарцев Н.Г. Кормление сельскохозяйственных животных: учебник для вузов. Калуга: Ноосфера, 2012.

10. Мысик А.Т. Питательность кормов, потребности животных и нормирование кормления // Зоотехния. 2007. № 1. С. 7-13.

11. Калашников А.П. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных. М., 2003. 456 с.

12. Дурст Л. Кормление сельскохозяйственных животных / под ред. Г.В. Проваторова. Винница: Новая книга, 2003. 384 с.

13. Гамко Л.Н., Семусева H.A. Экономическая эффективность скармливания комплексной минеральной добавки // Аграрная наука. 2016. № 11. С. 16-18.

14. Еловиков С.Б., Менькова A.A. Метаболизм азотистых веществ у лактирующих коров при применении новых БВМД // Зоотехния. 2007. № 1. С. 14-16.

References

1. Belous N.M., Torikov V.E. Kontseptsiya razvitiya zhivotnovodstva Bryanskoy oblasti // Vestnik Bry-anskoy GSKhA. 2015. № 3-1. S. 59-61.

2. Gamko L. N., Kust O.S. Vliyanie prirodnoy. mineral'noy podkormki na produktivnost' molodnyaka KRS pri odnotipnom kormlenii // Agrarnaya nauka. 2014. № 3. S. 9-20.

3. Gamko L.N., Lemesh E.A. Produktivnost' i khimicheskiy sostav moloka doynykh korov pri vklyuche-nii v ratsion mineral'noy podkormki - mergelya //Zootekhniya. 2011. № 10. S. 16-17

4.Gamko L.N.,Semuseva N.A. Produktivnost' doynykh korov pri vvedenii v ratsiony smektitnogo trepela v komplekse s dobavkoy SGOL1-40. // Zootekhniya. 2016. № 5. S. 14-17

5. Georgievskiy V. I., AnnenkovB.N., Samokhin V.T. Mineral'noepitanie zhivotnykh. M.: Kolos. 1979. 471 s.

6. Kuznetsov S.G. Prirodnye tseolity v zhivotnovodstve i veterinarii // S.- kh. biologiya. 1993. № 6. S. 28-45.

7. Kharitonov E.L. Fiziologiya i biokhimiya pitaniya molochnogo skota. Borovsk: Optima Press, 2011. 372 s.

8. Gamko L.N., Malyavko I.V. Osnovy nauchnykh issledovaniy v zhivotnovodstve. Bryansk: Iz-datel'stvo BGSKhA. 1998. 127 s.

9. Makartsev N.G. Kormlenie sel'skokhozyaystvennykh zhivotnykh: uchebnik dlya vuzov. Kaluga: Noosfera, 2012.

10. Mysik A.T. Pitatel'nost' kormov, potrebnosti zhivotnykh i normirovanie kormleniya //Zootekhniya. 2007. № 1. S. 7-13.

11. Kalashnikov A.P. Normy i ratsiony kormleniya sel'skokhozyaystvennykh zhivotnykh. M., 2003. 456 s.

12. Durst L. Kormlenie sel'skokhozyaystvennykh zhivotnykh /pod red. G.V. Provatorova. Vinnitsa: Novaya kniga, 2003. 384 s.

13. Gamko L.N., Semuseva N.A. Ekonomicheskaya effektivnost' skarmlivaniya kompleksnoy miner-al'noy dobavki //Agrarnaya nauka. 2016. № 11. S. 16-18.

14. Elovikov S.B., Men'kova A.A. Metabolizm azotistykh veshchestv u laktiruyushchikh korov pri primenenii novykh BVMD //Zootekhniya. 2007. № 1. S. 14-16.

УДК 628.3:631.879.2

ЭНЕРГОСБЕРЕГАЮЩИЙ СПОСОБ УТИЛИЗАЦИИ ОСАДКОВ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ СТОЧНЫХ ВОД КОКОНОМОТАЛЬНОГО ПРОИЗВОДСТВА С ЦЕЛЬЮ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ В КАЧЕСТВЕ КОРМОВОЙ ДОБАВКИ И УДОБРЕНИЯ

Energy-Saving Recycling Method of Technological Sewage Sludge of Cocoon-Reeling Production

for the Usage as Feed Additive and Fertilizer

Хуррамов М.Г., k.t.h. доцент, xurramova2011@mail.ru Hurramov M.G.

Каршннскнй государственный университет, Узбекистан Karshi State University, Uzbekistan

Реферат. Одной из главных экологических проблем является утилизация осадков сточных вод. Обостряющиеся экологические трудности и дефицит энергии заставляют использовать солнечную энергию. Целью данной работы являлась разработка энергосберегающего способа обработки осадка технологических сточных вод (ТСВ) кокономотального производства и получение безопасного в санитарном отношении продукта в качестве удобрения и кормовой добавки для кормления пушных зверей и птиц, мясо которых не употребляется в пищу. В качестве базового объекта был выбран ко-кономотальный цех №1 Шахрисябзкой шелкомотальной фабрики (Кашкадарьинская область), количество ТСВ составляет 1400 м3/сутки. Проведенный подробный анализ ТСВ показал, что потребляемая в производственном процессе вода загрязняется органическими веществами. Это продукты распада шелкового клея серицина, другие органические и неорганические соединения, частицы оболочек куколки естественного происхождения. Предлагаемый способ состоит из следующих этапов: 1. ТСВ производства прямо выделяются в отдельные карты иловой площадки. 2. Процесс обезвоживания проведен естественной фильтрацией, нагрузка на иловой площадке в среднем составляла 12 м3 на 1 м2. Осадок после выделения из них направляется в канализации. 3. Процесс пастеризации обезвоженного осадка проводится термической обработкой при помощи воздействия концентрированным солнечным излучением. Режим обработки - нагревание осадка 85-92°С с последующим выдерживанием в течение 20-30 мин. После обработки осадки можно использовать в качестве кормовой добавки для кормления пушных зверей и птиц. 4. Для получения удобрения в качестве добавки используется известняк естественного происхождения, 7% от массы высушенного белкового осадка.

Summary. One of the main environmental problems is the sewage sludge recycling. The aggravating environmental problems and energy shortages forced the use of solar energy. The objective of this work was the development of energy-saving recycling method of technological sewage sludge of cocoon-reeling production and getting sanitary-safe products as fertilizers and feed additive for feeding fur animals and birds, the meat of which is not used for food. The cocoon-reeling shop № 1 of the ShakhrisyaЬг silk factory (the Kashkadarya region) was chosen as the base object, with the amount of technological sewage sludge is 1400 m3 per day. The detailed analysis of the technological sewage sludge was carried out. It showed that the water used in the production process is contaminated with organic substances. They are the decomposition products of silk sericin glue, other organic and inorganic compounds, and particles of pupae shells of natu-