СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ЖЕЛЕЙНОГО МАРМЕЛАДА "МАРМЕЛОР"

Способ приготовления желейного мармелада «Мармелор», предусматривающий подготовку сырья, приготовления сиропа, содержащего пектин, сахар, воду и добавку из сырья растительного происхождения, варку сиропа, разделку, разливку, формование, сушку и фасовку, отличающийся тем, что в качестве добавки из сырья растительного происхождения используют экстракт смеси березового сока, свекольного сока и сока красной смородины в соотношении по массе 1:1:1, полученный путем экстрагирования растительных добавок за счет приготовления на их основе биологически активных растительных комплексов, представляющих собой водно-спиртовой экстракт в соотношении 1:1, основу которых составляют биофлационоиды темной окраски.