Гематоморфологические показатели у бычков черно-пестрой и симментальской породы в условиях Южного Урала

ГЕМАТОМОРФОЛОГИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ У БЫЧКОВ ЧЕРНО-ПЕСТРОЙ И СИММЕНТАЛЬСКОЙ ПОРОДЫ В УСЛОВИЯХ ЮЖНОГО УРАЛА

P.P. Фаткуллин УГАВМ, г. Троицк

Проведено изучение количественных и качественных изменений крови в организме бычков двух генотипов: симментальской и черно-пестрой пород с момента рождения до достижения ими 18-месячного возраста.

Интенсификация скотоводства и перевод на промышленную технологию во многом изменили условия существования животных [1]. Поэтому одним из резервов повышения продуктивности является реализация генетического потенциала сельскохозяйственных животных на основе рационального использования этологических показателей [2,4].

При этом следует учитывать, наряду с этоло-гическими, биологические особенности организма животных [3, 5].

Результаты исследований показали, что содержание гемоглобина снизилось к 6-месячному возрасту у бычков 1-й группы на 20,15 и 2-й группы - 31,00 %. С 6-месячного до 12-месячного возраста продолжающееся снижение концентрации гемоглобина было менее интенсивным и составило 6,64 и 4,92 %, соответственно по опытным группам животных. В последующие сроки исследований изменение данного показателя по группам животных носили недостоверный характер. На этом фоне происходило и количественное уменьшение эритроцитов. Причем, до 6-месячного возраста снижение числа эритроцитов у бычков разных генотипов регистрировалось практически с одинаковой интенсивностью, а более высокое содержание красных кровяных клеток в 3-х и 12-месячном возрасте отмечалось у животных черно-пестрой породы. Необходимо отметить, что уже с 12-месячного возраста у бычков обеих групп содержание эритроцитов имело четкую тенденцию к стабилизации.

С учетом вышесказанного нами был проведен научно-производственный опыт с использованием бычков двух генотипов. По принципу парных аналогов были сформированы 2 группы животных по 10 голов в каждой: 1 - бычки симментальской породы; 2 - бычки черно-пестрой породы. Опыт продолжали до достижения подопытными животными 18-месячного возраста.

Одним из фрагментов работы являлось изучение и анализ гематоморфологических показателей (табл. 1).

На наш взгляд, снижение количества гемоглобина и числа эритроцитов во время интенсивного роста свидетельствуют о том, что в этот период усиливаются гликолитические процессы, и потребность организма в доставке кислорода уменьшается.

Наоборот, когда интенсивность роста замедляется, вызывая усиление процессов дифференци-ровки и окислительных процессов, содержание гемоглобина и числа эритроцитов повышается. В то же время, данные таблицы наглядно показывают, что содержание гемоглобина связано с числом эритроцитов. Это позволяет полагать, что уменьшение содержания красных клеток крови бычков в изучаемые возрастные периоды связано не с усиленной элиминацией (выведением) клеток из организма, а с тем, что при пониженном обмене, когда нет большой потребности в эритроцитах (период гликолиза), они демобилизуются из кровяного русла в депо (селезенка, печень), где и находятся до того времени, когда в связи со сменой

Таблица 1

Морфологический состав крови у бычков подопытных групп

Возраст, мес. Группа животных Эритроциты, 1012/л Гемоглобин, г/л Лейкоциты, 109/л

3 1 7,34 ±0,30 102,00 ±2,83 8,57 ± 0,33

2 8,93 ± 0,09 108,00 ±1,77 8,66 ± 0,22

6 1 8,94 ±0,37 84,89 ±1,42 8,79 ± 0,29

2 7,07 ±0,11 82,44 ± 1,24 7,93 ± 0,08

12 1 6,74 ±0,08 79,60 ±0,83 7,84 ±0,08

2 7,14 ±0,07 78,57 ±1,21 8,48 ± 0,07

18 1 6,68 ± 0,08 81,70 ±0,84 7,79 ±0,10

2 6,64 ±0,12 83,60 ±0,65 7,46 ±0,07

286

Вестник ЮУрГУ, № 4, 2005

Фаткуллин P.P.

Гематоморфологические показатели у бычков черно-пестрой ______ и симментальской породы в условиях Южного Урала

характера развития возникает в них повышенная необходимость.

В тоже время нельзя исключать, что уменьшение числа эритроцитов в период усиленного роста регулируется не только потребностями организма в кислороде, но и другими свойствами эритроцитов, заключающимися в том, что они являются также переносчиками различных азотистых веществ -аминокислот, полипептидов и других, которые, очевидно, частично адсорбированы на поверхности эритроцитов, а частично находятся внутри них.

То есть, и в том и в другом случае аминокислоты рыхло соединены с белками эритроцитов, что позволяет последним играть роль регуляторов аминокислот в плазме.

Изложенное согласуется также с полученными нами данными о содержании общего

у. х исходному

белка и белковых фракций в онтогенезе бычков симментальской и черно-пестрой пород. Ключевой закономерностью в возрастных изменениях данных показателей является повышение концентрации белков сыворотки крови с 64,36 и 71,78 г/л в 3-месячном возрасте и до 75,86 и 74,31 г/л - в 18-месячном возрасте бычков соответственно по опытным группам. При этом, более интенсивное нарастание содержания общего белка сыворотки крови, составившее 17,89 %, наблюдалось у бычков симментальской породы, а уровень содержания общего белка в сыворотке крови животных 2-й группы к 18-месячному возрасту возрос на 3,52 %. На этом фоне как у бычков 1-й группы, так и 2-й происходило падение концентрации альбуминов (на 12,37 и 2,46 %), и нарастание концентрации глобулинов, особенно “^глобулинов (рис. 1).

И х исходному

ш т т юб^МОШ, JTÿ,

шбхмюш, Пгр.

мшмммкуьгяобзгаот, 1 гр.г а* т т »у-ТВОбуЯЮСК, Пгр.,

Рис. 1. Динамика содержания альбуминов и к-глобулинов сыворотки крови бычков

Так, у бычков 1-й группы, за период с 3-месячного возраста до 12-месячного уровень их повысился на 89,16 %, а до 18-месячного это увеличение составляло 92,47 %. У бычков 2-й группы динамика изучаемого показателя была менее выраженной. Как установлено, в сыворотке крови с возрастом бычков отношение альбумины/глобулины также падало с 1,24 до 0,70 и с 0,83 до 0,74 соответственно по группам животных.

Нами также установлены статистически достоверные межпородные различия по содержанию лейкоцитов в крови бычков в 6-ти и 12-месячном возрасте. Причем, если в 6-ти месячном возрасте количество лейкоцитов крови бычков симментальской породы превышало данный показатель животных 2 группы на 10,84 %, то к 12-месячному возрасту, наоборот, отмечается существенное увеличение числа лейкоцитов в крови у бычков чёрно-пёстрой породы на 8,16 % (Р < 0,05...0,01). Такое изменение количества лейкоцитов свидетельствует о функциональном состоянии кроветворных органов подопытных животных и, прежде всего, об усилении деятельности лейкопоэтического аппарата у бычков черно-пестрой породы.

Таким образом, по ряду показателей, характеризующих изменения обменных процессов в организме, обеспечивающие более интенсивный рост и развитие к 18-месячному возрасту, можно рекомендовать использование молодняка симментальской породы в природно-климатических условиях Южного Урала.

Литература

1. Переверзев Д.Б. Интенсивная технология производства говядины. - Л: Агропромиздат, 1989.-223 с.

2. Тъшык MA. Особенности роста, развития и формирования мясной продуктивности помесного молодняка пород черно-пестрая х голштинская : Ав-тореф. дис... канд. с.-х. наук. -М, 1996. -18 с.

3. Фенченко Н.Г. Биологические закономерности онтогенеза сельскохозяйственных животных. - Уфа, 1995. - 204 с.

4. Фенченко Н.Г. Черно-пестрая порода крупного рогатого скота на рубеже веков. - Уфа, 2000. -182 с.

5. Юдин М.Ф., Фенченко Н.Г., Лазаренко В.Н. Этология крупного рогатого скота. - Уфа-Троицк, 2001. -189 с.

Серия «Образование, здравоохранение, физическая культура», выпуск 5, том 1

287