МНОГОФУНКЦИОНАЛЬНАЯ КРЫШКА С ОТКРЫВАЕМЫМ КОЛПАЧКОМ

Настоящая полезная модель относится к крышке для закрывания отверстия пищевой варочной емкости согласно описательной части основного пункта формулы полезной модели.
Известны крышки, имеющие две или более частей, соединенных друг с другом и подвижных относительно друг друга, чтобы их можно было располагать в различных положениях при использовании. Эти известные типы крышек обычно используются в варочных емкостях для приготовления пищи под давлением и содержат соединительные элементы, соединяющие две части, которые являются прочными по структуре и сложными по реализации, поскольку они должны быть в состоянии гарантировать надежное уплотнение емкости во время этапа герметичного приготовления пищи.
С другой стороны, вид приготовления макаронных изделий, так называемым, поварским или ризотто способом становится все более и более популярным. В данном контексте, под макаронным изделием мы подразумеваем пищевой продукт из манной крупы или на основе муки грубого помола различного происхождения, подразделяющийся на обыкновенные формы, предназначенный для варки, которая обычно происходит в кипящей воде, в том числе, например, спагетти.
При варке способом ризотто макаронное изделие варится с небольшим количеством воды (или другой жидкости, пригодной для этой цели, например, бульона) и приготовление пищи имеет продолжительность значительно короче (например, 5 или 6 минут), чем это необходимо для традиционного приготовления пищи в кипящей воде, в зависимости от фактического вида макаронного изделия.
Чтобы осуществить этот вид приготовления пищи необходимо закрыть емкость крышкой и выполнить ряд операций по перемешиванию макаронного изделия.
В настоящее время не существует крышек, специально разработанных для упрощения приготовления пищи из макарон способом ризотто. Задача настоящей полезной модели состоит в создании крышки для закрывания отверстия пищевой варочной емкости, в которой должно проходить указанное приготовление пищи, когда крышка находится на емкости, но в которой также необходимо часто перемешивать пищу во время ее приготовления.
Дополнительной задачей является обеспечение крышки, которая делает операции, необходимые для приготовления макаронных изделий способом ризотто, легче и проще.
Дополнительные признаки и преимущества настоящей полезной модели будут очевидны из описания предпочтительного, но неограничивающего варианта выполнения полезной модели, со ссылкой на прилагаемые поясняющие и, следовательно, неограничивающие чертежи, на которых:
Фиг. 1 и 3 - схематичные виды в сечении предлагаемой крышки, находящейся на варочной емкости в двух различных положениях использования;
Фиг. 2 и 5 схематичные виды сверху крышки в двух положениях использования по Фиг. 1 и 3; и
Фиг. 4 - увеличенный схематичный детализированный вид по фиг. 3.
На указанных чертежах представлена крышка для закрывания и открывания емкости 2 для приготовления пищевых продуктов 3, в которой указанное отверстие 1 ограничено верхним свободным краем 4 указанной варочной емкости. Крышка представляет собой вид, содержащий: по меньшей мере, первый элемент 5, пригодный для, по меньшей мере, частичного расположения на верхнем свободном крае 4 варочной емкости 2, и по меньшей мере, второй элемент 6, подвижный относительно первого элемента, между, по меньшей мере, первым закрывающим положением Р1 (фиг. 1), в котором указанный второй элемент 6 содействует закрытию указанного отверстия 1, и вторым открытым положением Р2 (фиг. 3), в котором второй элемент оставляет, по меньшей мере, часть указанного отверстия свободным. Крышка также содержит соединительное средство 7 для соединения указанных двух элементов 5 и 6 друг к другу, пригодное для обеспечения возможности перемещения второго элемента в указанные два положения Р1 и Р2. В настоящей полезной модели соединительное средство 7 относится к типу, пригодному для обеспечения возможности поворота второго элемента 6 относительно первого элемента 5 на угол А (фиг. 4), больше или равный 50°, предпочтительно, больше или равный 80°, и еще предпочтительнее, больше 90°. Этот угол А поворота определяется (как показано на фиг. 4) горизонтальной плоскостью, которая содержит шарнирную ось В (фиг. 2), посредством чего первый элемент 5 шарнирно соединен со вторым элементом 6, и плоскостью, образованной нижним краем 6А второго элемента 6.
Предпочтительно, второй элемент 6, когда устанавливается в открытое положение, поворачивается в отношении первого элемента на угол больше или равный 90°, так что в этом положении, отверстие 1 емкости является закрытым только первым элементом 5, который, как лучше описано ниже, имеет очень ограниченные размеры и, следовательно, закрывает только ограниченный участок указанного отверстия. Таким образом, всякий раз, когда второй элемент открыт и, в частности, когда он открыт с поворотом, который образует угол больше или равный 90°, отверстие емкости, по существу, является полностью открытым и, следовательно, очень легко перемешивать пищу, содержащуюся в емкости так, как это возможно с кухонными принадлежностями (например, ложкой 10), чтобы достать любые участки на дне кастрюли, включая те, которые находятся ближе к боковой стенке 2А емкости. Дополнительное преимущество указанного открытого расположения второго элемента 2 состоит в том, что, благодаря этому углу, большему или равному 90°, он остается стабильно в открытом положении под действием силы тяжести.
Следует подчеркнуть, что если максимальный угол открытия второго элемента 6 меньше, чем 90°, то крышка содержит элемент 15 (фиг. 3), который фиксирует крышку в таком положении, пригодном для обеспечения того, чтобы указанный второй элемент оставался стабильно в открытом положении во время операций перемешивания. Такой блокирующий элемент 15 содержит, например, рычаг 15А, соединенный (например, шарнирно) с первым элементом 5 и имеющий концевую форму (например, складывающуюся) такую, чтобы быть способным съемно зацеплять выемку или кольцо 15В, сдерживающее второй элемент 6. Конденсат, который, возможно, накапливается на внутренней поверхности второго элемента 6, будет преимущественно стекать в емкость, поэтому чтобы способствовать такому нисходящему потоку конденсата, предпочтительно, максимальный угол А поворота второго элемента не должен быть слишком большим, (предпочтительно такой максимальный угол должен быть менее чем или равен 130°, а более предпочтительно, менее или равен 110°). Первый элемент 5 имеет, предпочтительно, форму кольца (например, он принимает форму кольца в случае если верхний край 4 емкости имеет форму круга) и содержит, по меньшей мере, один участок 5А (фиг. 4), пригодный для опоры на край 4 емкости. Предпочтительно, первый элемент 5 содержит множество колец 6А-6С, ступенчатым образом соединенных друг с другом, так что крышка может быть оптимально связана с множеством емкостей, имеющих разные диаметры (например, диаметры 240, 220, 200 мм). Предпочтительно, чтобы сделать возможным оптимальную доступность к емкости, когда второй элемент 6 установлен в его открытое положение, первый элемент сконструирован таким образом, чтобы охватывать только весьма ограниченную часть отверстия 1 емкости, это связано, преимущественно, с тем, что первый элемент имеет площадь меньшую чем, или равную 50% от площади отверстия емкости, это связано с тем, что он более предпочтительно, меньше или равен 40% от указанной площади отверстия 1. Другими словами, первый элемент 5 и второй элемент 6 сконструированы таким образом, что второй элемент, когда установлен в закрытом положении (фиг. 1), закрывает большую часть отверстия емкости, то есть он закрывает площадь большую чем, или равную 50% от площади отверстия емкости, это связано с тем, что он, более предпочтительно, больше или равен 60% указанной площади отверстия 1. Другими словами снова, в случае крышки, имеющей круглую форму, второй элемент сконструирован таким образом, чтобы иметь диаметр больший чем, или равный 70% от общего диаметра крышки, а более предпочтительно, диаметр больший, или равный 80% от общего диаметра крышки.
Соединительное средство 7 первого элемента 5 и второго элемента 6 является обычным средством, пригодным для обеспечения поворота второго элемента 6 относительно первого элемента. Указанное средство содержит, например, обычный шарнир 7А, способный первую часть жестко закрепить к участку внутреннего края 5В первого элемента 5, а вторую часть закрепить к участку внутреннего края 6А второго элемента, и шарнирно к первой части. Ось В вращения второго элемента относительно первого элемента является осью, которая лежит в горизонтальной плоскости, когда крышка соединена с емкостью 2. Предпочтительно, второй элемент 6 крышки имеет форму колпачка. Предпочтительно второй элемент содержит, по меньшей мере, один свой участок, изготовленный из прозрачного материала, например, стекла, чтобы иметь возможность также контролировать процесс приготовления, когда крышка закрыта (предпочтительно, по меньшей мере, 70% от общей площади поверхности второго элемента 6 изготовлено из стекла). Второй элемент 6 содержит ручку 11, чтобы сделать его поворот более легким. Преимущественно эта ручка содержит элемент 11A (фиг. 3) пригодный чтобы дать возможность съемному соединению ручки ложки 10 к нему. Такой элемент 11А содержит, например, сквозное отверстие, чтобы позволить ручке ложки проходить через него, или посадочное место образовано таким образом, чтобы вместить участок такой ручки. Кроме того, было неожиданно обнаружено, что для оптимального приготовления макаронных изделий способом ризотто, и с помощью предлагаемой крышки, емкость 2 должна иметь высоту Н (фиг. 3) ниже, чем обычная высота для обычных кастрюль или варочных котлов. Предпочтительно, было обнаружено, что оптимальная высота Н емкости 2 приблизительно равна 1/3 диаметра D емкости. Например, для емкости, имеющей диаметр D, равный 24 см, высота Н, предпочтительно, равна приблизительно 8 см (33%). С такой емкостью, более низкой, чем обычная емкость, было обнаружено, что предпочтительно диаметр второго элемента 6 должен быть больше, или равен 70% D, чтобы оптимально управлять приготовлением пищи и сделать ее перемешивание более простым.
Следует подчеркнуть, что предпочтительно внутренняя поверхность 2А, по меньшей мере, в нижней части емкости содержит обычное антипригарное покрытие. Такой тип покрытия замедляет испарение воды более равномерным образом, что позволяет макаронному изделию правильно поглощать ее и предотвращает чрезмерное высыхание, и прилипание макаронного изделия к нижней части, что приведет к неоднородному приготовлению пищи. При использовании предлагаемой крышки в сочетании с емкостью для приготовления макаронных изделий способом ризотто, пищевая ценность макаронного изделия полностью используется, поскольку оно не диспергируется в кипящей воде, а количество используемой воды является таким, чтобы полностью поглощаться макаронным изделием. Это является причиной того, почему, предпочтительно, нижняя часть емкости покрывается антипригарным покрытием. Также следует подчеркнуть, что использование предлагаемой крышки в сочетании с емкостью для приготовления макаронных изделий способом ризотто, приводит к времени использования варочной поверхности, по существу, значительно более короткому, чем обычное время, необходимое для приготовления макаронных изделий традиционными способами. Таким образом, предлагаемая система дает возможность достичь значительной экономии энергии, которая колеблется от 50% до 70% в зависимости от варочной панели и от типа источника тепла.
Также следует подчеркнуть, что предлагаемая крышка не использует никаких элементов для зацепления крышки с емкостью, следовательно, она не является видом, пригодным к использованию для приготовления пищи под давлением.
Наконец, отметим, что варианты выполнения, описанные выше, предназначаются только для пояснения и многочисленные варианты возможны, все из которых относятся к одной и той же инновационной концепции. Например, форма крышки и/или первого и/или второго элемента может отличаться от описанной выше. Крышка может быть реализована с помощью ряда элементов, больших, чем те, которые описаны до сих пор. Например, второй элемент, вместо того, чтобы быть сконструированным из одной части, может быть изготовлен из двух частей, например из двух полуколпачков, каждый из которых соединен шарнирно независимо друг от друга к первому элементу, и каждый пригоден для поворота на углы, указанные ранее для второго элемента 6. Первый элемент также может быть реализован из нескольких частей, соединенных друг с другом.