Морфологическая и биохимическая характеристики яиц сороки (pica pica L. )

УДК 598.2/9+591.04

МОРФОЛОГИЧЕСКАЯ И БИОХИМИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКИ ЯИЦ СОРОКИ

В.А. Пономарев, Л.В. Клетикова, В.В. Пронин, Н.Н. Якименко, Е.Н. Зинина

Изучение особенностей экологии в трансформированной человеком среде позволяет получить объективную информацию о воздействии антропогенных факторов на эмбриональное и постэмбриональное развитие птиц. Для ряда видов условия оказываются благоприятными, что приводит к формированию своеобразных сообществ и урбанизированных популяций с особыми структурно-функциональными свойствами. Адаптационные возможности птиц обусловлены способностью к размножению в измененной среде обитания. Со второй половины семидесятых годов гнездовые популяции сорок характерны для всех антропогенных ландшафтов, не только для сельскохозяйственных угодий, сельских населенных пунктов, пригородов, но и для полностью урбанизированных территорий. В Восточном Верхневолжье сорока предпочитает гнездиться на терне, вишнях, ивах и липах, высота расположения гнезд, как правило, зависит от типа поселения и варьирует от 2,4±0,2 до 5,9±1,0 м [Пономарев, Сальников]. Кладка сороки содержит от 4 до 9 яиц. Масса яиц, их линейные размеры, форма у сорок из разных биотопов и в пределах одного ареала могут существенно отличаться. Доминирующая фоновая окраска яиц голубая с линейно-пятнистым или пятнистым рисунком. По плотности преобладает густой тип рисунка, занимающий от 30 до 70% скорлупы. Однако сведений о морфологических и биохимических показателях яиц сороки, обитающей в Ивановской области недостаточно.

Ключевые слова: Яйца, сорока, индекс формы, коэффициент рефракции, воздушная камера.

Условия, материалы и методы исследования. Исследование выполнено в апреле-мае 2014 г. на кафедрах морфологии, физиологии и ВСЭ и акушерства, хирургии и незаразных болезней животных ФГБОУ ВПО «Ивановская государственная сельскохозяйственная академия имени академика Д.К. Беляева».

Материалом для исследования послужили яйца сорок оставленных кладок из Савинского и Лежневского районов Ивановской области. Всего было исследовано 19 яиц Pica pica.

Для оценки яиц использовали овоскопию, морфометрию, расчетные методы для определения ИФ (индекс формы); определение рН при помощи рН-метра; коэффициента рефракции белка и желтка рефрактометром; содержание каротиноидов оценивали по калориметрической шкале BASF, холестерола - методом основанном на холестеролксидазной реакции, ТГ (триглицеридов) - колориметрическим методом.

Результаты и их интерпретация.

Форма яиц служит важным показателем качества, так как в значительной степени влияет на положение эмбриона в процессе его развития. Как правило, яйца слишком удлиненной или округлой формы имеют пониженную выводимость. Форма яиц оценивается по ее индексу: отношению малого диаметра яйца к большому, выраженному в процентах. Индекс формы или индекс удлиненности яиц сороки колеблется в незначительных пределах от 68,73 до 72,60 и по данным В.М. Константинова и соавторов (2004) зависит от сезона и ареала. При исследовании ИФ составил 71,69±1,27%, что соответствует индексу формы яиц данного вида. В большинстве случаев форма яиц была удлиненная (рис. 1, 2).

Рис. 1. Овоскопия яиц сороки на первом этапе Рис. 2. Овоскопия яиц сороки на 9-11 день

эмбрионального развития инкубации

Оценка яиц по массе является основой для прогнозирования вывода и качества молодняка, так как масса выведенного молодняка колеблется в зависимости от массы яиц. Средняя масса яиц составила 9,95±0,31г, что несколько меньше, чем у сорок, обитающих в Кемеровской области, Азербайджане, Казахстане и Северном Казахстане, где масса яиц достигала 10,10—11,30 г.

Масса скорлупы составила 0,60±0,11 г, что соответствует 6,03% от массы яйца.

Толщина скорлупы яиц равна 3,15±0,015 мм.

Яйца сороки имеют более толстую скорлупу на остром конце, более тонкую - на тупом, что обусловлено наличием воздушной камеры.

Воздушная камера (пуга) образуется между двумя слоями подскорлуповой оболочки. Величина ее заметно изменяется в процессе насиживания; физиологические процессы, потеря воды, испаряющейся через скорлупу яйца, способствуют увеличению пуги. В неоплодотворенных яйцах высота воздушной камеры варьировала от 0,5 до 0,7 мм, длина - от 1,8 до 2,1 мм.

Плотность яйца обусловлена, в основном, величиной воздушной камеры и толщиной скорлупы. Плотность неоплодотворенных яиц варьировала в пределах от 1,0301 до 1,0339 г/см . Плотность оплодотворенных яиц более высокая (от 1,0340 г/см3), что обеспечит хорошую выводимость птенцов.

Индекс желтка и белка дает представление о времени откладки яйца. Желток свежеотложенного яйца сохраняет свой круглый вид, не разливается и лишь на небольшой площади окружается белком, в котором можно отчетливо разграничить плотный и жидкий слой (рис. 3). Индекс белка варьировал от 7,9 до 12,6, индекс желтка - от 45,5 до 52,4.

Коэффициент рефракции (показатель преломления) представляет оптические свойства белка и желтка, соотношение в них воды и сухих веществ. Коэффициент рефракции желтка у неоплодотворенных яиц составил 1,4061±0,0029, в оплодотворенных яйцах он снизился до 1,3526±0,0090. Наряду с этим коэффициент рефракции белка, как в оплодотворенном, так и не в оплодотворенном яйце, находился в пределах 1,3469—1,3532. Как правило, коэффициент рефракции желтка инкубируемого яйца уменьшается, что

связано с расходом питательных веществ желтка на построение тканей и органов эмбриона. В яйцах сороки, где длина эмбриона составляла 10 и более миллиметров, жидкий белок практически отсутствовал (рис. 4).

Рис. 3. 1-2 суточный эмбрион сороки Рис.4. 9-10-суточный эмбрион сороки

В белке яйца концентрация водородных ионов (рН) достигает 8,0—8,5, в желтке -5,7—6,3. При старении яиц, в процессе насиживания рН изменяется: реакция белка становится более щелочной, а желтка - кислой.

Концентрация водородных ионов неоплодотворенных яиц составила в белке 8,0, в желтке - 5,0, оплодотворенных - 7,3±0,38 и 6,0±0,0 соответственно, что подчеркивает интенсивные обменные процессы в период эмбриогенеза.

По окраске желтка судят о степени насыщения его провитамином А. Каротиноиды и витамин А необходимы для роста эмбрионов и вывода птенцов. В соответствии с калориметрической шкалой содержание каротиноидов в яйце в начале инкубации составило 28—30 мкг/г, по мере развития эмбриона снизилось до 21—24 мкг/г.

Желток яйца содержит запас липидов и холестерола, выполняющих энергетическую и структурообразующую функции. На начальном этапе эмбриогенеза в желтке содержание холестерола составило 50,48±2,53 ммоль/л и достоверно снизилось до 15,76 ммоль/л при длине туловища эмбриона 10,0 мм. Содержание триглицеридов в желтке яиц не претерпевало существенных изменений в первой половине инкубационного периода и находилось в пределах 16,9—18,4 ммоль/л. Вероятно, эмбрион сороки активно использует жиры как главный источник энергии и воды во второй половине своего развития.

Выводы.

Проведенное исследование неоплодотворенных и оплодотворенных яиц сороки разной стадии инкубации позволяет заключить, что:

• средняя масса яиц сороки, обитающей в Ивановской области, составляет 9,95 г; при этом масса скорлупы 0,60 г толщиной 3,15 мм;

• высота воздушной камеры составляет 0,5—0,7 мм, длина -1,8—2,1мм;

• индекс формы яйца - 71,69; индекс белка 7,9—12,6; индекс желтка -45,5— 52,4;

• коэффициент рефракции желтка в период эмбриогенеза имеет тенденцию к снижению;

• концентрация водородных ионов во время инкубации в белке яйца снижается до 7,3, в желтке - повышается до 6,0;

• запас каротиноидов и холестерола в желтке яйца по мере роста эмбриона сокращается до 21—24 мкг/г и 15,76 ммоль/л соответственно;

• содержание триглицеридов в желтке в первой половине инкубационного периода не претерпевает существенных изменений.

The ecology characteristics in transformed human environment allows to get objective information on the impact of anthropogenic factors on embryonic and postembryonic development of the birds. For some

types of conditions are favorable, which leads to the formation of the original communities and urban populations with special structural-functional properties [Kuranov]. The adaptive capacity of birds due to the ability to reproduce in a modified environment. From the second half of the seventies of the breeding population forty characteristic of all anthropogenic landscapes, not only for agriculture, rural settlements, suburbs, but for completely urbanized territories [Konstantinov, etc.] In the East of appeals forty prefers to nest on the turn, cherries, willow and the lime trees, the height of the nests, as a rule, depends on the type of settlement and varies from 2.4±0,2 5,9±1.0 m [Ponomarev, Salnikov]. Masonry magpies contains from 4 to 9 eggs [Konstantinov and others]. The mass of eggs, their linear dimensions, form, forty of different habitats and within one area may differ materially [Klimov, Miklyaeva]. The dominant background color of blue eggs with linear-speckled or blotchy pattern [Konstantinov and others]. Density dominated by dense type of picture taking from 30 to 70% of the shell. However, information on morphological and biochemical indicators of eggs magpies living in the Ivanovo region is not enough. Key words: Eggs, forty, index, form, refractive index, the air chamber.

Список литературы

1. Куранов, Б.Д. Гнездовая биология птиц в урбанизированном и техногенно загрязненном ландшафте / Борис Дмитриевич Куранов. Автореф. ... док. дис. - Томск, 2008. - 50 с.

2. Климов, С.М. Морфологическая характеристика яиц сороки (Pica pica) Европейского центра России / С.М. Климов, П.Д. Венгеров, И.В. Муравьев, В.А. Марголин, А.А. Стрелков, В.И. Миронов // Актуальные проблемы оологии. Мат. 2 международной конференции стран СНГ (14-16 октября 1998 г., г. Липецк). - Липецк: ЛГПИ, 1998. - С. 62-67.

3. Микляева, М.А. Особенности раннего онтогенеза экологически разных групп птиц. / М.А. Микляева, Л.Ф. Скрылева.- Мичуринск: ООО «НИСА», 2001 - 133 с.

4. Пономарев, В.А. Материалы по изучению летнего населения врановых птиц в Ивановской области/ В.А. Пономарев, Г.М. Сальников // Экология и численность врановых птиц России и сопредельных государств. - Казань, 1996. - С. 40-41.

Об авторах

Пономарев В.А. - доктор биологических наук, профессор кафедры селекции, ботаники и экологии ФГБОУ ВПО «Ивановская государственная сельскохозяйственная академия имени академика Д.К. Беляева»

Клетикова Л.В. - доктор биологических наук, профессор кафедры акушерства, хирургии и внутренних незаразных болезней ФГБОУ ВПО «Ивановская государственная сельскохозяйственная академия имени академика Д.К. Беляева»

Пронин В.В. - доктор биологических наук, профессор, зав.кафедрой морфологии, физиологии и ветсанэкспертизы ФГБОУ ВПО «Ивановская государственная сельскохозяйственная академия имени академика Д.К. Беляева», proninvv63@mail.ru

Якименко Н.Н - кандидат ветеринарных наук, доцент кафедры акушерства, хирургии и внутренних незаразных болезней ФГБОУ ВПО «Ивановская государственная сельскохозяйственная академия имени академика Д.К. Беляева» Зинина Е.Н. - кандидат ветеринарных наук, врач-ординатор кафедры акушерства, хирургии и внутренних незаразных болезней ФГБОУ ВПО «Ивановская государственная сельскохозяйственная академия имени академика Д.К. Беляева»