Информационное обеспечение оценки затрат в отрасли молочного скотоводства

УДК 653.2

В.С. Конкина, канд. экон. наук, доцент, Е.И. Ягодкина, канд. экон. наук, доцент

Рязанский государственный агротехнологический университет имени П.А. Костычева

ИНФОРМАЦИОННОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ ОЦЕНКИ ЗАТРАТ В ОТРАСЛИ МОЛОЧНОГО СКОТОВОДСТВА

Введение

Приоритетным направлением развития АПК России и Рязанской области является увеличение масштабов производства молока и молочных продуктов для удовлетворения потребности населения и промышленных предприятий.

В настоящее время разработана «Государственная программа развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на 2013-2020 годы», утвержденная постановлением Правительства РФ от 14 июля 2012 г. № 717, которая направлена на повышение валового надоя молока, а также формирования платежеспособного спроса на сельскохозяйственную продукцию.

Достижение поставленных целей возможно при обеспечении финансовой устойчивости сельскохозяйственных организаций. Современные агропредприятия могут осуществлять свою деятельность как за счет собственных, так и заемных источников. Если товаропроизводители финансируют производство в основном за счет привлеченных средств, то возможностей на эффективное функционирование у них меньше, чем если бы они находились в условиях самоокупаемости. Пополнение собственных источников финансирования в отрасли молочного скотоводства возможно за счет повышения ее доходности и рентабельности.

Методика эксперимента

Действенными инструментами снижения затрат как резерва увеличения прибыльности на микроуровне являются бухгалтерский учет и финансовоэкономический анализ, которые в совокупности формируют учетно-аналитическое обеспечение для принятия управленческих решений. При этом учетно-аналитическое обеспечение предусматривает наличие достоверной и детализированной информации в формируемой бухгалтерской отчетности и методик, включающих совокупность конкретных взаимосвязанных показателей, методов и

приемов финансово-экономического анализа.

Для оценки эффективности развития отрасли молочного скотоводства в целом и производства отдельных видов продукции (молока и прироста КРС) могут рассматриваться показатели валового дохода и чистого дохода, производственные затраты, которые являются основой методики анализа по снижению затрат как фактора повышения доходности отрасли.

При выборе оптимального состава затрат и выявлении необоснованных и излишних трат следует руководствоваться принципом необходимости с учетом их целевого использования. Из всего многообразия классификационных признаков следует остановиться на постоянных и переменных. Это обусловлено следующими обстоятельствами [1]:

- деление затрат на постоянные и переменные помогает решить задачу максимизации массы и прироста прибыли за счет относительного сокращения тех или иных расходов;

- данная классификация позволяет судить об окупаемости затрат и определить «запас финансовой прочности» сельскохозяйственного предприятия на случай осложнения конъюнктуры и иных затруднений;

- определить размер операционного риска.

Деление затрат на постоянные и переменные

носит условный характер, который проявляется как при переходе расчетов от отраслевого уровня на единицу отрасли (1 гол.) к расчетам в целом по организации, так и при дифференциации затрат от объема производства продукции при внутрихозяйственных расчетах [2]. Например, при расчете затрат на 1 гол. условно-переменные затраты на корма на единицу продукции для каждой половозрастной группы (в определенном релевантном диапазоне) выступают как условно-постоянные. Это обусловлено тем, что в соответствии с зоотехническими нормами для каждой половозрастной группы разработаны обоснованные кормовые рационы. В тоже время затраты на корма возрастают при увеличении поголовья животных (и, следовательно, объемов производства молока и мо-

© Конкина В. С., Ягодкина Е. И., 2013

Вестник ФГБОУ ВПО РГАТУ, № 2 (18), 2013

лочных продуктов), то есть эти затраты выступают как типично условно-переменные.

Технологическую дифференциацию затрат на постоянные и переменные также можно проследить на примере затрат на топливо (электроэнергию) в расчете на 1 гол. Часть затрат на электроэнергию расходуется на проведение технологических операций (освещение ферм), не связанных с объемами производства молока и являющиеся обязательными при любой продуктивности животных; они выступают как условнопостоянные затраты. Другая часть затрат непосредственно связана с объемами производства молока - дойка коров, охлаждение молока, его транспортировка, то есть эти затраты являются условно-переменными.

Классификация затрат отрасли молочного скотоводства на постоянные и переменные представлена на рисунке.

Учитывая, что в АПК каждая отрасль обладает специфическими особенностями, соответственно, аналитические подходы к расчету эффективности производимой продукции не идентичны.

По отрасли молочного скотоводства расчеты валового и чистого доходов базируются на технологии содержания и кормления животных, выполняются на 1 гол. молочного (основного) поголовья в следующей последовательности:

1. оценивается стоимость:

- валовой продукции - молока и приплода;

- дополнительной продукции - мяса от выбраковки основного стада;

- побочной продукции - навоза, шкур, рогов

дохода молочного скотоводства за ряд отчетных периодов, можно произвести прогнозирование на перспективу. При этом сценарные расчеты целесообразно производить по изменению продуктивности молочного стада, цен на основную и дополнительную продукцию, цен на ресурсы, изменению в уровне статей постоянных затрат, изменению взаимозависимостей между продуктивностью и отдельными статьями переменных затрат.

Таким образом, реализация представленного алгоритма в хозяйственной деятельность сельскохозяйственных предприятий Рязанской области позволит повысить эффективность производства, выявить существующие резервы и существенно

и копыт.

Расчет валовой продукции следует производить с учетом затрат на внутриорганизационные и научно-обоснованные нормы воспроизводства основного стада.

2. Определяются прямые переменные затраты, которые представлены наличием кормов, используемых в сбалансированных рационах кормления, санитарно-ветеринарных мероприятий и т.д. (рисунок).

3. Рассчитывается условный валовой доход (валовая маржа) как разность между стоимостью валовой продукции и переменными затратами.

4. Затраты труда определяются в расчете на 1 гол. (чел.-час.) по обслуживающему персоналу с указанием оплаты 1 чел.-часа.

5. Условный чистый доход определяется как разность между валовой маржой и затратами труда.

На основании полученных расчетов условного чистого дохода в целом по отрасли молочного скотоводства и по отдельным видам продукции выявляется их влияние на формирование общего финансового результата организации. Результаты расчетов целесообразно представить в виде таблицы.

На базе выполненных расчетов можно выявить доходность отрасли и сделать соответствующие выводы о целесообразности ведения данного производства.

Выводы

Имея результаты расчета валового и чистого

снизить затраты на молочную продукцию.

Библиографический список

1. Бакулина, Г.Н., Бирюков, М. Проблемы оперативного управления отраслью // АПК: Экономика, управление. - 2008. - №3. - с. 33-36.

2. Гусев, А.Ю., Родин, И.К. Современное состояние отрасли молочного животноводства Рязанской области: проблемы и пути решения // Вестник Рязанского государственного агротехнологическо-го университета имени П.А. Костычева. - 2010. -№4. - с. 77-78.

3. Конкина, В.С. Основы формирования систе-

Таблица - Методика оценки влияния молочной продукции на чистый доход

Виды продукции Количе- ство Валовой доход Затраты на оплату труда Чистый доход

На 1 гол. всего На 1 гол. всего На 1 гол. всего

Молоко

Прирост КРС

Итого х

Затраты предприятия отрасли молочного скотоводства

Рис. - Классификация затрат на предприятиях молочного скотоводства

мы управления затратами на сельскохозяйственных предприятиях // Вестник Алтайского государственного аграрного университета. - 2012. - №4.

- с. 99-104.

4. Кривова, А.В. Резервы снижения себестоимости молока в ООО «Русич» Спасского района рязанской области // Сборник научных работ студентов Рязанского государственного агротехноло-гического университета имени П.А. Костычева по материалам Научно-практической конференции «Инновационные направления и методы реализации научных исследований в АПК». - 2012. с. 124127.

5. Мартынушкин, А.Б. Актуальные проблемы развития экономики сельского хозяйства России // Вестник Рязанского государственного агротехно-

логического университета имени П.А. Костычева.

- 2011. - №2. - с. 91-95.

6. Чепик, О.В. Оценка основных экономических показателей развития сельскохозяйственного региона //Наука и бизнес: пути развития. - 2012. -№1. - с. 96-98.

7. Чепик, С.Г. Планирование - как основа управления сельскохозяйственненным производством региона // Вестник Рязанского государственного агротехнологического университета имени П.А. Костычева. - 2011. - №4. - с. 68-71.

8. Шашкова, И.Г., Борычева, Н.Н. Систематизация затрат для целей управления в сельскохозяйственных организациях // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий.

- 2009. - №3. - с. 43-45.

УДК 94

Г.С. Огрызкова, канд. ист. наук, доцент, ФНОУ ВПО Московский университет им. С.Ю. Витте в г. Рязани

ГОСУДАРСТВЕННАЯ ПОЛИТИКА ПО ОРГАНИЗАЦИИ СИСТЕМЫ СЕЛЬСКОГО МЕЛКОГО КРЕДИТА В РОССИИ В НАЧАЛЕ ХХ ВЕКА. ИСТОРИЧЕСКИЙ ОПЫТ

В начале ХХ в. правительство России вынуж- хода из аграрного кризиса. Одним из основных дено было активно заняться поиском путей вы- препятствий на пути проникновения в деревню

© Огрызкова Г. С., 2013