Мир празднует 14 февраля

День святого Трифона в Болгарии. В этот день болгарские крестьянки готовят праздничный завтрак — курицу, начиненную рисом, — и наливают в бутыль домашнее вино. Все это берет с собой хозяин дома, отправляясь на виноградники, где собираются все мужчины деревни. Осенив себя крестом, каждый из них отрезает садовым ножом три ветки от трех больших виноградных лоз. Затем, вновь перекрестившись, они выливают принесенное с собой вино на лозы.

     После этого проходят выборы короля виноградников. Король в венке из виноградных лоз и с виноградной гирляндой через плечо восседает на телеге, которую виноградари тянут под звуки волынки, ребека (старинный трехструнный смычковый инструмент) и барабана. Добравшись до деревни, эта процессия ходит по улицам, останавливаясь перед каждым домом. Хозяйки выносят вино и предлагают сначала королю, а затем всем участникам процессии. Остатки вина король выплескивает через плечо под всеобщие крики: "Пусть наш урожай будет богатым! Пусть наш дом будет полной чашей!".

     Вино в этот день льется рекой: по поверью, новое вино будет таким же, как то, что подавалось к столу на Трифона. Три дня в болгарских селеньях идет шумное гулянье. На второй день праздника подают более легкую пищу и в большом количестве — компоты и рассол.

     В последующие два дня соблюдают особые правила, чтобы уберечь себя от волков на весь год. Женщины не режут ножницами, чтобы не дать волчьей пасти открыться, не вяжут, не шьют. Они пекут обрядовый хлеб и кусочки его кладут в корм для скота, чтобы защитить от хищников скотину и людей.

     АЛЕНА МИКЛАШЕВСКАЯ