СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА ПАНИРОВОЧНЫХ СУХАРЕЙ

Способ производства панировочного сухаря, включающий получение, расстойку и выпечку заготовок панировочных сухарей, отличающийся тем, что в способе производства панировочного сухаря непосредственное получение панировочного сухаря обеспечивается из микросферических тестовых заготовок размером 1,5-2,5 мм в диаметре, формуемых из смеси муки и жидких рецептурных компонентов скатыванием, с их последующей расстойкой и выпечкой.