Почти как в кино

Бывают такие моменты, когда открываешь глаза и никак не можешь понять где ты, собственно, находишься и каким именно ветром тебя сюда занесло, и реальность ощущается необыкновенно остро и ярко, и словно бы со стороны.

Как будто попадаешь на экран, и происходящее касается тебя ровно настолько, насколько захватывающим является сам сюжет. Ingrid-cafe — место, где можно совершенно смело воображать себя героем давным-давно любимого фильма — из Хичкока, к примеру. Это ощущение возникает, разумеется, совершенно не случайно: весь антураж этого уютного заведения подчинен единому дизайнерскому порыву, призванному обеспечить визуальный ряд, который бы полностью соответствовал стилистике середины прошлого века. Тяжелая мебель, старые фотографии и игриво улыбающиеся pin-up героини на стенах, барная стойка темного дерева — эти непременные атрибуты типового европейского кафе указанного периода создают теплую и дружелюбную атмосферу, чего, судя по всему, и пытались добиться этими не слишком оригинальными, но в данном случае гармонично примененными способами. В придачу пафоса нет совершенно, хотя эта логика вполне понятна, если учесть, что в название кафе вынесено имя актрисы, чей киношный образ показывал миру как раз-таки земную, спокойную, хотя и несколько отстраненную женственность шведского происхождения.

Меню, как и следовало ожидать, европейское. И немного непонятно, зачем — японское. Не иначе, как дань прижившемуся у нас тренду японского фаст-фуда. Впрочем, исполнение японской кухни настолько неплохо, что критиковать как-то не с руки. Взять, к примеру карпаччо из лосося (179 руб.): во-первых, это самое крупный формат блюда, который мне в принципе довелось видеть, одна порция вполне может послужить средним обедам не сильно голодающей особе. Во-вторых, это самая необычная подача, которую опять же довелось пробовать: на подушке из нарезанной и правильно замаринованной (бальзамический уксус и масло) рыбе лежит эдакая корзинка из огурцов, нарезанных вдоль. А вот в самой корзинке — сваренное «в мешочек» яйцо, с восхитительным жидким желтком внутри. Довольно необычное, но удивительно приятное сочетание. Не стоит и говорить, что еще и весьма полезное. Карта роллов предлагает достаточно стандартный набор: кого, в самом деле, можно удивить все теми же вездесущими роллами «Филадельфия» (250 руб.), или вариантами спайси-роллов (средняя цена — 170 руб.)? Однако стоит заметить, что на продуктах здесь явно не экономят — порции получаются даже несколько внушительными, что, конечно же, определенно в плюс. Сложно объяснить факт отсутствия в японской карте салатов и супов, зато эти недостающие позиции с лихвой восполняет европейское меню, предлагая довольно простые, но отменно выполненные блюда. Чего стоят, например, ломтики свиной рульки с хреном и горчицей (219 руб.) или салат «Пикантиль» из телятины и языка по цене 249 руб.? Из супов наибольший восторг вызывает, пожалуй, «Грибной суп-капуччино» (170 руб.): под шапкой вспененного молока с изящной грибной шляпкой сверху — отличный наваристый бульон с измельченными ароматными дарами леса. Ничего лишнего. Полная гармония. Определенно хорош борщ (по той же цене) — с честным куском мяса и порядочным набором правильных овощей.

Если кто-нибудь когда-нибудь попробует заказать в Ингрид-кафе такое незамысловатое блюдо, как люля-кебаб, приготовленный на гриле (169 руб.), спешу предупредить: не стоит налегать на салаты перед тем, как на стол водрузят заказанное. И мысль о гарнире тоже будет не слишком правильной. Потому что на столе окажется откровенно недетских размеров тарелка, с совершенно серьезно потрясающей воображение своими параметрами мясной (куриной, если кому больше нравится) колбаской в окружении свежих сочных овощей и зелени. Право слово, я не знаю, на кого ориентировались при расчете веса блюда на выходе, но этот человек должен обладать очень недюжинным аппетитом. Из основных блюд можно еще обратить внимание на «Лосося в слоеном тесте под икорным соусом» (349 руб.), «Пангасиуса, запеченного с картофелем на сковороде» (279 руб.), «Аджахури» — это такой жареный картофель с ломтиками свинины (249 руб.) или «Шницель по-венски из свинины» (249 руб.).

Кроме того, здесь можно увидеть неплохой набор пасты (от 249 руб. за традиционную карбонару) и омлетов с разными наполнителями (от 99 руб.). Бизнес-ланчи здесь готовят на удивление быстро, каждый день — новое предложение с выбором из трех вариантов по каждой позиции. Скидка 15% в счастливые часы — очень удачная затея кого-то из рестораторов, подхваченная в том числе в «Ингрид-кафе». Им — почти ничего и не стоит, а всем — приятно.

Оксана Файрклоуг