Бульба, прощай?

За последние 30 лет в Белоруссии объемы выращиваемых овощей, фруктов и ягод увеличились в 2,5 раза за счет сельского населения и фермеров-частников

Еще в ХIХ веке почти каждый третий картофельный гектар в Российской империи приходился на белорусские земли. Тенденция сохранялась и в СССР до середины 1970-х, тогда объемы выращиваемой в республике картошки пошли на спад. За последние 50 лет они сократились больше чем вдвое (с 13,234 млн тонн в 1970-м до 6,105 млн тонн в 2019-м). И если в советское время ни один белорусский колхоз невозможно было представить без картофельных полей, то в начале 1990-х только 10 процентов от всего объема приходилось на такие хозяйства, остальные 90 стали выращивать на частных огородах.

Все эти перемены не мешают Белоруссии до сих пор оставаться мировым лидером в производстве картофеля на душу населения (648 килограммов на человека). Как, впрочем, и по потреблению: в среднем житель страны съедает около 180 килограммов этого корнеплода в год.

Что касается прочих сельхозпродуктов, то перемены наметились не менее радикальные. Так, производство зерновых и зернобобовых в республике с 1945 по 2019 год выросло в 4,3 раза — с 1,703 млн до 7,333 млн тонн, из которых лишь 394 тысячи приходится на фермерские и частные хозяйства. Это показывает, что кормовая база является приоритетом хозяйств, связанных с государством.

Напротив, частный сектор куда активнее в производстве овощей, которые идут на продажу. По сравнению с 1945 годом этот сектор вырос в 4,1 раза (с 452 тысяч до 1,854 млн тонн), и тут уже львиная доля (1,617 млн тонн) приходится на фермерские и частные хозяйства. А производство плодов и ягод выросло и вовсе более чем в 30 раз: с 31 тысячи тонн в 1945 году до 954 тысяч тонн в 2018-м. При этом на фермерские и частные хозяйства в 2018 году пришлось 799 тысяч тонн.