Устройство для сушки плодов и овощей
DEVICE FOR DRYING FRUITS AND VEGETABLES

Изобретение относится к сельскохозяйственному машиностроению, в частности к устройствам для сушки плодов и овощей.
Известна сушилка с вращающимися поддонами для плодов и овощей [Сушилка с вращающимися поддонами для плодов и овощей. - Патент RU 162 042. - Опубл. 20.05.2016, Бюл. №14], включающая в себя съемный сушильный блок, корпус, средство управления, нагревательный элемент и вентилятор. Сушильный блок выполнен с возможностью вращения относительно корпуса.
Известная сушилка обладает недостатками - низкое качество сушки, что заключается в неравномерном подводе теплоты к обрабатываемому продукту, и большие потери теплоты.
Технический результат, достигаемый при использовании изобретения -повышение качества сушки плодов и овощей, а также снижение потерь теплоты.
Технический результат достигается тем, что корпус выполняют полым и покрывают снаружи слоем теплоизолирующего материала. Сушильный блок устанавливают в корпусе. Крышку выполняют откидывающейся. Вентилятор и нагревательные элементы устанавливают в нижней части между стенками корпуса. На внутренних стенках корпуса устанавливают сопла. Сушильный блок выполняют из расположенных горизонтально и на равном расстоянии друг от друга дисков с жестко установленными вдоль края их верхней части кольцами. Сопла устанавливают равномерно над дисками вдоль внутренней поверхности корпуса. Сушильный блок устанавливают в корпусе на упругих элементах и снабжают вибратором.
На фиг. 1 изображен общий вид устройства, а на фиг. 2 - то же, разрез по А-А.
Устройство для сушки плодов и овощей включает корпус цилиндрической формы 1, выполненный съемным сушильный блок, средство управления 2, нагревательные элементы 3, вентилятор 4 и крышку 5. Корпус 1 выполнен полым и покрыт снаружи слоем теплоизолирующего материала 6. Сушильный блок выполнен из расположенных горизонтально и на равном расстоянии друг от друга дисков 7 с жестко установленными вдоль края их верхней части кольцами 8 и установлен в корпусе 1. Крышка 5 выполнена откидывающейся и при закрывании образует зазор с верхней частью корпуса 1. Вентилятор 4 и нагревательные элементы 3 установлены в нижней части между стенками корпуса 1. В корпусе 1 к вентилятору 5 подсоединен воздуховод 9, который, в свою очередь, соединен с установленными на внутренних стенках корпуса 1 соплами 10. Сопла 10 установлены равномерно над дисками вдоль внутренней поверхности корпуса 1. Сушильный блок установлен в корпусе 1 на упругих элементах 11 и снабжен вибратором 12.
Устройство работает следующим образом. На верхнюю часть дисков 7 сушильного блока укладывают высушиваемый продукт, слой которого не должен превышать верхнего края колец 8. Затем сушильный блок устанавливают внутрь корпуса 1. Сушильный блок закрывают откидывающейся крышкой 5. Далее с помощью средства управления 2 включают вентилятор 4, нагревательные элементы 3 и вибратор 12. Нагретый воздух поступает по воздуховоду 9 к соплам 10, откуда попадает на верхнюю часть дисков 7 сушильного блока. Затем, нагретый воздух, обдувая верхнюю часть дисков 7, равномерно нагревает и высушивает находящийся на них обрабатываемый продукт. За счет подведения нагретого воздуха к каждому диску 7 сушильного блока и равномерного распределения его по верхней части дисков 7 высушиваемый продукт доводится до кондиции. Кроме того, за счет установки сушильного блока на упругих элементах 11 и снабжения его вибратором 12, высушиваемый материал в процессе удаления из него влаги постоянно перемешивается, что обеспечивает равномерность его обработки. Выделяющийся при сушке водяной пар удаляется наружу через зазор, образованный крышкой 5 с верхней частью корпуса 1. После завершения сушки с помощью средства управления 2 отключают нагревательные элементы 3, вибратор 12, затем вентилятор 4 и открывают крышку 5. Затем извлекают из корпуса 1 сушильный блок, откуда извлекают готовый продукт.
Покрытие корпуса снаружи слоем теплоизолирующего материала снижает потери теплоты при сушке. Выполнение корпуса полым, установка сушильного блока в корпусе, выполнение крышки откидывающейся, расположение вентилятора и нагревательных элементов в нижней части между стенками корпуса, выполнение на внутренних стенках корпуса сопл, выполнение сушильного блока из расположенных горизонтально и на равном расстоянии друг от друга дисков с установкой жестко вдоль края их верхней части колец, установка сопл равномерно над дисками вдоль внутренней поверхности корпуса, расположение сушильного блока в корпусе на упругих элементах и снабжение его вибратором, обеспечивает равномерный подвод теплоты к обрабатываемому продукту, повышая качество сушки и дополнительно снижая потери теплоты.