СПОСОБ ИЗГОТОВЛЕНИЯ ЭЛЕКТРОШАШЛЫЧНИЦЫ

Способ изготовления электрошашлычницы, заключающийся в создании разъемного устройства, снабженного съемной крышкой и средствами фиксации, закрывающей устройство, в котором размещен электронагреватель с размещенной в нем нагревательной спиралью, установленной на теплостойком основании, а противень используют для сбора жира, одновременно нагреватель снабжен антипригарным покрытием из фторопласта-тефлона, отличающийся тем, что, противень снабжен желобом, а электрошашлычница имеет выпускное отверстие с крышкой, при этом мясной продукт располагают между параллельно установленными перфорационными пластинами, снабженными режущими пластинами, изогнутыми по нормали к перфорационной пластине, причем лезвийные стороны режущих пластин с гранями (Y), обеспечивают прорезку жил и волокон, а также являются проводниками тепловой энергии от параллельно установленных электронагревателей, поворот которых обеспечивают рамками пантографа, связанного с поворотной опорой, закрепленной под крышкой, на внешней поверхности которой установлен звуковой датчик, одновременно концевые вылеты пантографа снабжены поворотными опорами и служат для подачи мясного продукта в вертикальное положение за счет отклонения верхней крышки электрошашлычницы в случае готовности мясного продукта, а внутри подноса устанавливают датчик, следящий за появлением бесцветности сока шашлыка, причем при закрытии верхних крышек вступает в работу датчик, обеспечивающий сброс излишнего атмосферного давления внутри электрошашлычницы, закрытую с боковых сторон поверхностями, а снизу дном, при этом на поверхности установлено разъемное соединение, обеспечивающее подвод электроэнергии внутрь электрошашлычницы, одновременно для обеспечения поворота верхних крышек рояльные или аналогичные поворотные петли служат для этих целей, причем поднос размещают на угловых опорах, а поверхность снабжают микрометрическим слоем в 10-15 мкм из карбонитрида титана, только со стороны опорной поверхности электронагревателя, выполненного с автоподстройкой температуры нагрева от 200 до 300°С, обеспечивающего приготовление мясного продукта в виде шашлыка, приготовляемого из мяса или рыбы, а вытяжное отверстие (31) обеспечивает отвод воздуха из отверстия (11).