Шампур для тандыра "Slavyan"

Полезная модель относится к пищевой промышленности, в частности к конструкции шампура для тандыра.
Известны шампуры для тандыра, включающие стержень и ручку, стержни постоянного или переменного сечения с увеличением от ручки к нижней заостренной части, через которую нанизываются продукты (https//yandex.ru/search?text=аксессуары%20длятандыра%20&local-offes-first=0)
Недостатком существующих шампуров является то, что при протыкании продуктов стрежнем площадь прорези в продукте равна (при постоянном сечении стержня) или превышает (при переменном сечении стержня) сечение стрежня и продукты под действием собственного веса сбиваются в кучу внизу стержня и не зажариваются со всех сторон равномерно, что ухудшает органолептические свойства готового продукта.
Поставленная цель достигается тем, что у шампура для тандыров, включающего стержень и ручку, ручка съемная и оборудована держателем для соединения со стержнем, сечение которого переменно с увеличением его книзу, а верхняя часть стержня острая, через которую нанизывается приготавливаемый продукт, в верхней и нижней частях стержня имеются отверстия для крепления его к съемной ручке, оборудованной держателем, состоящим из вертикальной планки со штырями, прикрепленными к ней под углом.
Продукт перед приготовлением насаживают на стержень через заостренную часть, соединяют с ручкой и помещают в разогретый тандыр.
После приготовления продукта шампур извлекают из тандыра, ручку крепят к нижней части и снимают готовый продукт через верхнюю часть стержня.
Продукт, обжаренный со всех сторон, не рвется при снятии, благодаря чему имеет высокие органолептические качества.
На фиг. 1 изображен шампур (вид спереди), на фиг. 2 - вид сбоку.
1 - ручка, 2 - держатель, 3 - стержень, 4 - отверстия
Пример:
Приготовленное для шашлыка мясо насаживаем на шампур через заостренную часть стержня, соединяем ручку со стержнем при помощи держателя, закрепленного на деревянной ручке.
Шампур опускаем в разогретый тандыр.
После готовки шампур извлекается, ручка отсоединяется от заостренной части стержня и крепится на нижней его части. Готовый шашлык снимается через верхнюю часть. Благодаря переменному сечению стержня, мясо обжарилось со всех сторон, не разрывалось при снятии. Благодаря чему имеет высокие органолептические качества.