СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ТЕСТА ПОВЫШЕННОЙ БИОЛОГИЧЕСКОЙ ЦЕННОСТИ

Способ приготовления теста повышенной биологической ценности, включающий смешивание соевой муки и муки из зернового сырья, а также других рецептурных ингредиентов, отличающийся тем, что в качестве соевой муки используется мучная композиция из оболочковой и зародышевой фракций, взятых в соотношении оболочковая фракция:зародышевая фракция как 2:3, полученных при производстве термообработанной соевой крупки или необезжиренной соевой муки.