Осколки скорлупы

Осколки скорлупы

Халиль Аминов об ажиотаже вокруг яиц

Для российских регуляторов вопрос о том, что важнее — яйцо или курица,— не стоит. Для них важны оба продукта, цены на которые резко подскочили в самый неподходящий момент. Впереди — длинные новогодние застолья и важный электоральный цикл, когда все силы брошены на купирование недовольства россиян подорожанием базовых продуктов.

Халиль Аминов

Фото: Юрий Мартьянов, Коммерсантъ

Картину подпортили и ряд ритейлеров — например, сети «Верный», «Бристоль», начавшие продавать яйца поштучно или лимитированное число упаковок в одни руки. Это только укрепило потребителей во мнении, что дефицит неизбежен, а это еще одна причина для ажиотажа. События весны 2022 года показали, что ограничение продаж сахара — самого популярного у населения продукта того времени — только вызвало новую волну закупок впрок, хотя объективных причин для нехватки продукта не было.

Еще в начале этого года ничего не предвещало плохого. До мая, по данным Росстата, цены на яйца снижались в среднем на 1,5% в месяц, на курицу — на 4%. Но уже летом некоторые крупные птицеводческие предприятия из-за вспышки птичьего гриппа вынуждены были временно закрыться, а спрос никуда не делся. Он даже увеличился, так как на лето пришелся пик социальных выплат, средства из которых население стало тратить в том числе на самые доступные белковые продукты. К сентябрю курица подорожала на 22% год к году, яйца — на 17%, а в ноябре — уже на 30–40%.

Минсельхоз начал тушить пожар, разрешив беспошлинный импорт 160 тыс. тонн курятины. С яйцами — сложнее: их ввоз в больших объемах в страну затруднен из-за короткого срока хранения, поэтому министерство рекомендовало производителям подписывать с ритейлерами долгосрочные контракты поставок.

Директор «Совэкона» Андрей Сизов говорит, что осенью традиционно на рынке снижается предложение яиц: в это время дорожают корма и электроэнергия. Он прогнозирует, что яйца подорожают еще на 10–20% и на этом рост остановится. Ситуация разрешится уже весной, если будут контролироваться переменные затраты производителей, то есть расходы на топливо, электроэнергию, транспортировку, пообещал 12 декабря сенатор Сергей Митин. Но, похоже, это сделать намного сложнее, чем с импортными «интервенциями». «По правилам тарифы на естественные монополии должны быть в пределах роста инфляции, установленной ЦБ, но так получается не всегда»,— заявил сенатор.

Из этого можно сделать вывод, что ради стабилизации цен на яйца и курятину регуляторы борются не с причиной, а со следствием, вовлекая и Генпрокуратуру, которая уже пообещала проверить обоснованность подорожания продукции. Так сложилось, что у нас проблемы, педалируемые медиа, решаются их же методами — громко и не всегда результативно.