Адаптационные особенности свиней районированных и импортных пород

УДК 636.4.082.14

Адаптационные особенности свиней районированных и импортных пород

В.И. Лозовой, к. с.-х. н.

Приобретаемое импортное поголовье свиней требует комплексного изучения в конкретных региональных системах разведения и гибридизации в сравнении с районированными генотипами. Мониторинг отечественных и импортных пород, а также различных вариантов скрещивания между ними послужит важным фактором прогнозирования селекционного процесса, увеличения продуктивности и ускорения адаптации свиней.

Длительное внутрипородное разведение нередко ведет к затуханию процесса селекции от поколения к пополнению, а также к снижению продуктивности, причем традиционные методы племенной работы оказываются неэффективными для улучшения признаков, обладающих низкой наследуемостью (плодовитостью, молочностью маток, сохранностью поросят). С повышением откормочной, в особенности мясной продуктивности свиней дело обстоит лучше, поскольку эти признаки имеют более высокую наследуемость. Отсюда напрашивается вывод о необходимости введения таких методов разведения, при которых пользовательные животные сочетали бы в себе наследственные задатки не одной, а нескольких пород.

Для удовлетворения спроса населения на мясную свинину уже три десятилетия применяются селекционные программы, направленные на разведение свиней с хорошим развитием мышечной ткани, с одновременным уменьшением содержания жира в туше. За это время в мире создан и апробирован целый ряд новых типов, линий, пород свиней. Необходимо отметить, что при выведении новых отечественных мясных типов свиней в той или иной мере использовали генофонд зарубежных супермясных пород (пьетрен; датский, бельгийский, голландский ландрас; гемпшир; уэльс и др.).

Свиньи новых мясных пород в целом характеризуются хорошими откормочными и мясными качествами. Между тем в популяциях свиней новых мясных пород постоянно присутствует определенный процент животных, сочетающих в себе хорошие мясные кондиции с низким качеством мяса и недостатками конституции. Так, многочисленные исследования показали наличие положительной корреляции между селекцией на мясную продуктивность и повышенной чувствительностью свиней к стрессам.

При скрещивании неродственных между собой линий, выведенных в расчете на определенную продуктивность, и получают потомков, превосходящих по определенным показателям своих родителей.

Для улучшения качества свинины и повышения мясности туш на заключительном этапе скрещивания и гибридизации специалисты

используют специализированные мясные породы (пьетрен, дюрок, ландрас, боди и др.), обладающие не только большим показателем площади «мышечного глазка», но и более высоким убойным выходом, в том числе постного мяса и ценных частей туши.

Эффект гетерозиса проявляется при определенных комбинациях генов, невозможных при чистопородном разведении. В определении эффекта от этих комбинаций заключается успех планомерного гибридного разведения. Поиск различных комбинаций скрещивания является наиболее трудоемкой частью данного метода разведения. Чем больше вариантов для испытания, в том числе районированных и завозимых пород, по специальной комбинационной сочетаемости, тем шире позиции их использования. Но даже комбинации, при которых проявляется эффект гетерозиса, могут иметь хозяйственное значение лишь тогда, когда гетерозис наблюдается не только при скрещивании отдельных животных, но и при спаривании всех животных этих линий, т.е. при воспроизводимости этих комбинаций.

Выбор конкретной породы и её сочетаний определяется многими факторами, но в конечном счете интересующим показателем является экономическая выгода. Поэтому, чтобы сделать производство свинины на промышленной основе более рентабельным, необходимо проводить собственные исследования по выявлению новых генотипов свиней, обладающих наиболее высокой продуктивностью и хорошей приспособленностью к выращиванию в условиях промышленной технологии.

В связи с вышеизложенным возникла необходимость в

разработке вариантов породно-линейного разведения и гибридизации для промышленных ферм и комплексов с использованием свиней импортных и отечественных пород. Завоз импортного поголовья требует комплексного изучения в конкретных региональных системах разведения, в сравнении с районированными породами свиней, при полном удовлетворении потребности животных в питательных веществах, особенно протеине, создании соответствующих условий содержания.

Исследования проводились в течение 2010-2012 гг. в ГНУ СНИИЖК, ЗАО «Артезианское» Новоселицкого района, СПК «Родина» Красногвардейского района, СПК «колхоз Терновский», ЗАО «совхоз им. Кирова» Труновского района Ставропольского края. В опытах использовались материалы зоотехнического и племенного учета животных крупной белой породы, «Григорополисский -1» тип (КБ ГТ), скороспелой мясной породы, степной тип (СМ-1 СТ), дюрок (Д), йоркшир (Й), ландрас (Л), боди (Б) и некоторые варианты сочетаний указанных пород.

В результате длительной целенаправленной селекции, включающей в себя элементы интенсивного отбора по желательным признакам, а также крепости конституции и стресс-устойчивости,

созданы «Григорополисский-1» тип в КБ породе и степной тип в СМ-1 породе, которые адаптированы к природно-технологическим условиям региона.

В качестве контрольной группы выбран КБ ГТ, наиболее распространенный и хорошо приспособленный тип свиней.

В наших исследованиях установлено, что наиболее высокими показателями репродуктивных признаков отличались свиноматки КБ ГТ и Й, многоплодие которых составило 11,1 и 11,3 поросенка на опорос, количество поросят к отъему в 30 дней - 10,5 и 10,7 гол.

В двухпородных вариантах скрещивания установлено, что свиноматки КБ ГТ в сочетании с производителями пород Й, Л и Б также проявили высокие показатели репродуктивных качеств: многоплодие - от 11,2 до 11,4 поросят, количество поросят в 30 дней - от 10,6 до 10,8 гол., молочность - от 56,9 до 58,2 кг, масса гнезда в 30 дней - от 77,1 до 78,3 кг (Р<0,05).

Целенаправленная селекционно-племенная работа, имеющая целью повышение продуктивности свиней, в отдельных случаях косвенно влияет на резистентность животных. Завозимое из других регионов поголовье также проявляет неодинаковые адаптационные свойства. Показательным является тот факт, что в 30-дневном возрасте количество поросят в гнездах районированных и завезенных пород свиней было неодинаковым. Сохранность поросят у КБ ГТ и СМ-1 СТ составила 95-93%, у импортных - от 88 до 92%, у помесных потомков, где материнской породой была КБ ГТ, а отцовскими СМ-1 СТ, Л, Й, Д и Б, сохранность также была высокой и составила 94-95%.

При решении задачи установления адаптационных возможностей, стабильных показателей продуктивности свиней районированных и завозимых пород невозможно обойтись без информации о физиологической норме защитных факторов их организма. Поэтому в соответствии с методикой исследований были оценены

неспецифические факторы противомикробной защиты по показателям крови у одних и тех же аналогов подсвинков в каждой группе в двухмесячном возрасте.

Следует отметить, что фагоцитарная емкость крови у

районированных пород свиней КБ ГТ и СМ-1 СТ была выше на 2,3-3,3 и 1,4-2,4 х 109 мт/лейкоцит., чем у завезенных генотипов. Фагоцитарное число у подсвинков I группы превышало показатель аналогов опытных групп от 1,7 до 28,2%.

Фагоцитарная активность лейкоцитов свиней КБ ГТ, длительное время разводимых в регионе, значительно выше, чем у сравниваемых аналогов импортных пород, - на 4,9-8,2 абс.% соответственно.

Существенные различия установлены по бактерицидной

активности сыворотки крови между КБ ГТ и опытными вариантами, интенсивно селекционируемыми на откормочные и мясные качества Л, Й, Д и Б. В двухмесячном возрасте разница составила 3,4-6,1 абс.%,

ЛАСК была выше в I группе на 2,7-7,4% соответственно. Комплементарная активность находилась в относительно стабильных пределах. Помесные поросята, у которых материнская основа была районированная КБ ГТ порода, а отцовскими СМ-1 СТ, Л, Й, Д и Б, по всем показателям резистентности занимали промежуточное положение между КБ ГТ и чистопородными опытными вариантами.

На основании полученных данных можно заключить, что степень генотипического и фенотипического отличия районированных пород свиней КБ ГТ и СМ-1 СТ и завезенных Л, Й, Д и Б дали основание провести исследования и констатировать у них нетождественность таких интерьерных особенностей, как бактериолизирующая способность ферментов крови, активность комплемента и др. Сравнение отечественных и импортных генотипов, а также различные варианты скрещивания между ними по продуктивности, неспецифичным факторам противомикробной защиты являются актуальными для специалистов различных регионов.

Важным фактором было изучить, в каких пределах организм молодых свиней различных пород способен эффективно противостоять условно-патогенной микрофлоре. Установлено, что более высокие сохранность и гуморальные показатели резистентности у адаптированных животных КБ ГТ и СМ-1 СТ, а также у помесей с их участием, чем у завезенных аналогов, что указывает на необходимость дальнейшей работы, направленной на повышение резистентности свиней интенсивных мясных пород.

Литература:

1. Аксенова, П.В. Рациональное использование генофонда зааненских производителей /П.В. Аксенова, А.-М.М. Айбазов //Зоотехния, 2001. -№

9. -С.6-7.

2. Кононенко, С.И. Способ повышения эффективности кормления свиней /С.И. Кононенко, Н.С. Паксютов //Труды КубГАУ, 2010. -т.6. -№ 27. -С. 105-107.

3. Ольховская, Л.В. Межпородная дифференциация грубошерстных овец Северного Кавказа /Л.В. Ольховская, С.В. Криворучко //Вестник РАСХН. Москва, 2011. -№ 4. -С.63-65.

4. Погодаев, В.А. Воспроизводительные качества свиноматок СМ-1 при скрещивании с хряками породы ландрас французской и канадской селекции /В.А. Погодаев, А.Д. Пешков, А.М. Шнахов //Свиноводство, 2010. -№ 6. -С.16-18.

5. Рыбалко, В.П. Селекционные индексы при оценке генотипа свиней /В.П. Рыбалко, В.В. Семенов, О.Л. Третьякова, Л.В. Кононова, О.В. Плужникова //Доклады РАСХН, 2011. -№ 1. -С. 48-50.

6. Семенов, В.В. Зависимость воспроизводительных, откормочных и мясных качеств свиней различных генотипов от стресс-чувствительности /В.В. Семенов, О.В. Плужникова //Свиноводство, 2009. -№ 3. -С. 21 -24.

7. Семенов, В.В. Воспроизводительные и откормочные качества свиней различных генотипов /В.В. Семенов, И.Г. Рачков //Свиноводство, 2007. -№ 2. -С. 31-32.

8. Семенов, В.В. О свиноводстве в России и крае /В.В. Семенов, И.Г. Рачков, Л.В. Кононова, Н.Ф. Черепанова //Сборник научных трудов Ставропольского научно-исследовательского института животноводства и кормопроизводства. Ставрополь, изд. СНИИЖК, 2012. -Вып. 5. -С. 2932.

9. Семенов, В.В. Новые трехпородные кроссы свиней на Ставрополье /В.В. Семенов, И.Г. Рачков, Л.В. Кононова, Л.М. Смирнова, Л.В. Ворсина //Сборник научных трудов Ставропольского научно-исследовательского института животноводства и кормопроизводства. Ставрополь, изд. СНИИЖК. -2011. -Вып.4. -С.17-19.

10. Семенов, В.В. Репродуктивные качества свиней при чистопородном разведении и гибридизации /В.В. Семенов, Л.М. Смирнова, В.А. Корнилов, Н.И. Мытарев, М.В. Булавинова //Сборник научных трудов Ставропольского научно-исследовательского института животноводства и кормопроизводства. Ставрополь, изд. СНИИЖК, 2006. -Вып.1. -С. 112116.