СПОСОБ ПЕРЕРАБОТКИ ДРЕВЕСНОЙ ЗЕЛЕНИ СОСНЫ ОБЫКНОВЕННОЙ
PROCESSING METHOD OF ARBOREAL GREEN ARCHANGEL FIR

Изобретение относится к пищевой и фармацевтической, лесохимической отраслям промышленности. Может быть использовано для получения ряда ценных продуктов из древесной зелени сосны обыкновенной.
Известен способ получения продуктов из древесной зелени пихты, включающий измельчение исходного сырья и извлечение из него эфирных масел путем отгонки с паром с получением твердого остатка, с последующей его обработкой 55-65%-ным раствором изопропилового спирта, настаивание при 30-60°С в течение 8-24 ч с дальнейшей фильтрацией, охлаждением, отстаиванием до разделения на 2 слоя и упаривание каждого слоя в отдельности. Из верхнего слоя получают натуральный хвойный экстракт, нижний слой используют для получения хлорофилло-каротиновой пасты. Из остатка древесной зелени готовят витаминную муку [1].
Однако существующий способ не позволяет выделять в виде продукта пектиновые вещества, т.к. водорастворимые пектины извлекаются при экстракции водно-изопропанольной смесью, а протопектин остается в остатке древесной зелени.
Известен способ получения биологически активных веществ из древесной зелени сосны путем измельчения сырья, экстракции 80-90%-ным этиловым спиртом при температуре кипения растворителя в течение 3-5 ч и жидком модуле 20, полученный воск-сырец отделяют фильтрованием, жидкорастворимую фракцию омыляют 40%-ной натриевой щелочью при температуре 90°С и продукт доводят до влажности 40% [2].
Недостатком известного способа также является то, что он не позволяет выделять в виде продукта пектиновые вещества.
Известен способ переработки древесной зелени, при котором измельченную хвойную лапку экстрагируют кипящим бензином. Полученный экстракт после удаления эфирных масел и отгонки бензином омыляют щелочью с получением хлорофилло-каротиновой пасты. Экстрагирование водорастворимых веществ из древесной зелени после бензиновой экстракции проводят горячей водой с последующим получением хвойного лечебного экстракта [3].
Недостатком указанного способа является потеря пектиновых веществ, т.к. водорастворимые пектины переходят в водный экстракт, а нерастворимые пектины (протопектин) остаются в послеэкстракционном шроте.
Таким образом, известные способы не позволяют получать пектиновые вещества в виде отдельного продукта.
Изобретение решает задачу увеличения ассортимента продуктов при переработке древесной зелени.
Технический результат заключается в более эффективном использовании древесной зелени при ее комплексной переработке с получением, наряду с традиционными продуктами (воск, эфирные масла, хлорофилло-каротиновая паста, витаминная мука и т.д.), нового продукта - пектиновых веществ.
Указанный технический результат достигается тем, что в способе переработки древесной зелени сосны обыкновенной, включающем ее измельчение и экстракцию, выделение экстракта и остатка, отстаивание полученного экстракта, отделение воска сырца, отгонку растворителя и эфирных масел, омыление жирнорастворимой фракции упаренного экстракта натриевой щелочью, согласно изобретению экстракцию древесной зелени проводят бензином или гексаном, экстракцию остатка проводят в две стадии, первую - 80-90%-ным водным раствором этилового спирта при температуре 80-85°С в течение 3-5 ч при жидкостном модуле 1:3 с отделением экстракта и шрота, вторую гидролиз-экстракцию шрота осуществляют эквимолярной смесью 0,5%-ного раствора оксалата аммония и 0,5%-ной щавелевой кислоты при температуре 60-80°С в течение 30-120 мин при жидкостном модуле 1:5-1:10 с последующим выделением пектиновых веществ, добавлением этилового спирта.
Способ переработки древесной зелени сосны обыкновенной включает измельчение древесной зелени, последующую экстракцию бензином или гексаном, выделение экстракта и остатка. Полученный экстракт охлаждают, отстаивают, отделяют воск-сырец, проводят отгонку растворителя и эфирных масел, омыление упаренного экстракта 40%-ной натриевой щелочью. Остаток после обработки древесной зелени бензином или гексаном подвергают двум экстракциям. Первая экстракция - 80-90%-ный раствором этилового спирта при 80-85°С в течение 3-5 ч при жидкостном модуле 1:3 с выделение экстракта и послеэкстракционного шрота. Послеэкстракционный шрот подвергают второй гидролиз-экстракции эквимолярной смесью 0,5%-ного раствора оксалата аммония и 0,5%-ной щавелевой кислоты (жидкостный модуль 1:5-1:10), экстракцию ведут при 60-80°С в течение 30-120 мин, при постоянном перемешивании. Далее экстракт концентрируют в вакуумном испарителе до 1/3 объема. В качестве осадителя пектиновых веществ используют трехкратный объем этилового спирта, полученный осадок отделяют центрифугированием и высушивают.
Пример 1. Свежезаготовленную измельченную древесную зелень сосны обыкновенной экстрагируют бензином, полученный экстракт охлаждают, осадок воска-сырца отделяют, а из оставшегося экстракта отгоняют растворитель и эфирные масла, упаренный экстракт омыляют 40%-ной натриевой щелочью с получением хлорофилло-каротиновой пасты. Полученный остаток подвергают первой экстракции 90%-ным раствором этилового спирта при температуре 80°С в течение 4 ч при жидкостном модуле 1:3. Послеэкстракционный шрот подвергают второй гидролиз-экстракции эквимолярной смесью 0,5%-ного раствора оксалата аммония и 0,5%-ной щавелевой кислоты (жидкостный модуль 1:7), экстракцию ведут при 80°С в течение 30 мин, при постоянном перемешивании. Далее экстракт концентрируют в вакуумном испарителе до 1/3 объема. В качестве осадителя пектиновых веществ используют трехкратный объем этилового спирта, полученный осадок отделяли центрифугированием и высушивают.
Полученный продукт представляет собой порошок светло-коричневого цвета без запаха. Препарат полностью растворим в воде. Выход пектина составляет 2,6%.
Пример 2. Аналогично примеру 1. Экстракцию измельченной древесной зелени проводят гексаном. Полученный остаток экстрагируют на первой стадии водным раствором 85%-ного этилового спирта при температуре 80°С в течение 3 ч. На второй стадии продолжительность гидролиз-экстракции послеэкстракционного шрота смесью 0,5%-ного оксалата аммония и 0,5%-ного щавелевой кислотой составляет 60 мин, жидкостный модуль 1:5 и температура экстракции 60°С. Полученный продукт представляет собой порошок светло-коричневого цвета без запаха. Препарат полностью растворим в воде. Выход пектина составляет 1,8%.
Пример 3. Аналогично примеру 1. Полученный остаток экстрагируют на первой стадии водным раствором 80%-ного этилового спирта при температуре 85°С в течение 5 час. На второй стадии экстракцию послеэкстракционного шрота проводят эквимолярной смесью (0,5%-ного раствора оксалата аммония и 0,5%-ной щавелевой кислоты), продолжительность процесса составляет 120 минут, жидкостный модуль 1:10 и температура 60°С. Полученный продукт представляет собой порошок, светло-коричневого цвета без запаха. Препарат полностью растворим в воде. Выход пектина составляет 1,7%.
Полученные по данной технологии пектиновые вещества могут быть применены в пищевой и фармацевтической отраслям промышленности.
Источники информации
1.SU №1375226, МПК А23К 1/00.1988.
2. RU 2252769 C1, МПК А61К 35/00, 35/78, 7/00, опубл.25.05.2005.
3. Левин Э.Д., Репях С.М. Переработка древесной зелени. - М.: Лесная промышленность. 1984, с.69.