Вино с Антоном Обрезчиковым

После выхода в 2004 году фильма «На обочине» винный мир вдруг почувствовал, что и он, такой закрытый, такой недосягаемый для простых смертных, сильно зависит от поп-культуры. Жертвой массовой популярности неожиданно пал самый изысканный красный сорт из всех существующих — пино нуар, оды которому писатель-неудачник Майлз поет на протяжении всего фильма. Начавшаяся истерия коснулась всех существующих в мире вин из пино нуар, кроме, как это ни странно, самых лучших — бургундских, которые оказались не по зубам массовому покупателю.

Каждый год в ноябре в бургундском городе Бон проходит аукцион Hospice de Beaune — в этом году он прошел в 149-й раз. Вот уже пятый год им заведует дом Christie`s. Монастырский хоспис Бона владел и владеет участками на лучших бургундских виноградниках, производит с них вина, а потом продает их в бочках, без выдержки отправляя на аукцион. Так их там бочками и покупают — легендарные вина из пино нуар составляют примерно половину. Публика на аукционе в этом году была крайне интернациональная. Число покупателей из Японии, Кореи, с Тайваня, из континентального Китая и даже Вьетнама зашкаливало. Были и русские. Бастион изысканности пал? Вряд ли. Несмотря на мировой ажиотаж, тон на аукционе по-прежнему задавали бургундские виноделы и негоцианты, для которых возможность потом разлить госпитальное вино под собственным именем — вопрос престижа. Так что все крупные сделки так или иначе были связаны с бургундцами, такими как дом Joseph Drouhin.

В позапрошлом веке основатель дома негоциант Жозеф Друэн придумал, как делать из вин бренды. Друэн — выходец из Шабли, но именно виноградники вокруг Бона сделали ему имя. Главным приобретением его наследника — сына Мориса стал виноградник Clos de Mouches в окрестностях Бона. «Муш» — это не про мух, а про пчел, на винограднике прежде были пасеки. Отличный виноградник и запоминающееся имя — раньше бренды строить было гораздо проще. Все знают легендарное белое Clos de Mouches из шардоне. Его двойник из пино нуар, тоже Clos de Mouches, только красный, заслуживает не меньшего внимания благодаря типичной бургундской противоречивости и элегантности. Продолжительные ягодные ароматы вместе с нотками палой листвы и трюфеля. Тонкость и крепко сбитый скелет. 2007 год был неплох, но 2009-й обещает быть фантастическим. Лучшая еда — конечно же, говядина по-бургундски.