Морфологические и биохимические свойства крови свиней канадской селекции

Выводы

Использование нормофлора поросятам с 7-дневного возраста до отъема в 45 дней и свиноматкам со дня опороса в течение 7 дней в дозе 6 мг/кг живой массы обладает тенденцией повышения сохранности поросят на 15,5%. Однако прирост их живой массы возрастает не более 3,3%. Совместное применение нормофлора со стимулятором роста достоверно повышает сохранность поросят на 12% и прирост живой массы — на 15,5% (Р<0,05) по сравнению с контролем.

Такой результат можно объяснить тем, что лактобациллы нормофлора повышают здоровье и жизнеспособность поросят, а здоровые животные положительно реагируют на другие биологически активные вещества, в том числе на стимулятор рос-

та, повышая эффективность его использования.

Библиографический список

1. Чебаков В.П. Использование молочнокислой кормовой добавки с пробиотиками в рационах сельскохозяйственных животных. — Новосибирск, 2005. — 19 с.

2. Чиков А.Е., Скворцова П.Н., Беляев А.И. Методические указания по применению пробиотиков в рационах свиней и птиц. — Краснодар: СКНИИЖ, 2010. — 67 с.

3. Долгов В.С. Повышение эффективности солей хлорной кислоты при откорме и выращивании животных / / Материалы 3-й конференции по учебно-методической, воспитательной и научно-практической работе академии. — М., 2006. — Ч. 3. — С. 102-106.

+ + +

УДК 636.4:612 Д.В. Николаев,

И.Ю. Кукушкин, Д.А. Ранделин

МОРФОЛОГИЧЕСКИЕ И БИОХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА КРОВИ СВИНЕЙ КАНАДСКОЙ СЕЛЕКЦИИ

Ключевые слова: породы свиней,

кровь, форменные элементы крови, морфологические и биохимические показатели, иммунитет, резистентность.

Введение

При ведении селекционной деятельности в ряде крупных хозяйств, занимающихся разведением сельскохозяйственных животных, большое внимание уделяется увеличению продуктивности животных, изучению их иммунного статуса. От состава крови существенно зависит состояние отдельных органов и тканей, а также естественная резистентность организма. Таким образом, изучение состава крови дает нам информацию о физиологическом состоянии организма, продуктивных и адаптационных качеств животных [1].

В 2009 г. в ОАО КХК «Краснодонское» Иловлинского района Волгоградской области было завезено поголовье свиней пород йоркшир, ландрас и дюрок канадской селекции.

Ранее нами были изучены динамика их живой массы. Подсвинки породы йоркшир и дюрок превосходили своих сверстников породы ландрас по интенсивности роста. В возрасте 180 дней живая масса животных породы йоркшир была больше, чем у сверстников породы ландрас, на 7 кг, или 2,3% (Р>0,999), и породы дюрок — на 1,7 кг, или 1,4% (Р>0,99). Среднесуточный прирост у подсвинков породы йоркшир составил 851,7 г. По этому показателю они превосходили животных пород ландрас и дюрок, соответственно на 2,5 (Р>0,999) и 1,5% (Р>0,95) [2].

Однако мы считаем, что необходимо более детальное исследование некоторых биологических особенностей свиней изучаемых пород.

Впервые в регионе Нижнего Поволжья проведены комплексные исследования по изучению взаимосвязи морфологического и биохимического состава крови подопытных подсвинков канадской селекции и их продуктивных качеств и адаптационной способности.

Целью наших исследований было изучение некоторых гематологических особенностей свиней пород йоркшир, ландрас и дюрок канадской селекции, разводимых в условиях Нижнего Поволжья.

Для достижения поставленной цели решались следующие задачи:

- исследовать динамику морфологических и биохимических показателей крови подопытных животных;

- изучить иммунный статус, резистентность и оценить адаптационную способность животных.

Объекты и методы

Для проведения опыта были сформированы 3 группы животных по 20 голов в каждой по принципу пар аналогов — по возрасту и живой массе. В первую группу были отобраны подсвинки породы йоркшир, во вторую — породы ландрас, в третью группу — породы дюрок. Условия кормления и содержания животных были аналогичными для всех групп подопытных животных.

Кровь брали из хвостовой вены животных каждой группы в возрасте 180 дней. Исследования крови проводили по общепринятым методикам: содержание эритроцитов и лейкоцитов определялось путём подсчета в камере Горяева, гемоглобина — по Сали, общего белка в сыворотке крови — рефрактометрически, белковые фракции — методом электрофореза в модификации Юделовича, кальция — по Де-Ваарду, фосфора — по Бригсу, естественную резистентсность — по оценке поглотительной и переваривающей способности нейтрофилов и оценке фагоцитоза.

Результаты исследований и их обсуждение

Существенная роль в физиологических процессах, протекающих в организме животных, принадлежит белкам [3]. Анализируя данные, полученные при изучении крови по содержанию белков, можно сделать вывод, что содержание общего белка в сыворотке крови подопытных подсвинков было сравнительно высоким, однако по этому показателю подсвинки по группам различались незначительно (табл. 1).

Наименьшее содержание общего белка в сыворотке крови было у животных III опытной группы. Они уступали по этому показателю своим аналогам I группы на 2,03% (Р>0,95) и II — на 1,40% (Р>0,95).

Изучение динамики белковых фракций показало, что преимущество по количеству общего белка у животных пород йоркшир и ландрас происходило за счет альбуминовой фракции. Удельный вес альбуминов от общего белка у йоркширов составил 43,5%, а у ландрасов -43,2%, что на 1,40 и 0,70% выше, чем у дюроков.

Считается, что чем выше белковый индекс (А/Г коэффициент) крови животных, тем интенсивнее в их организме идут процессы биосинтеза белка. У подсвинков всех трёх изучаемых пород белковый индекс был на достаточно высоком уровне.

Содержание в крови подопытных животных кальция и фосфора было в пределах физиологической нормы.

В процессе исследований установили, что основные морфологические показатели крови у подопытных животных всех групп были в пределах физиологической нормы. Однако количество эритроцитов, лейкоцитов и гемоглобина в крови подсвинков варьировало в зависимости от их генотипа (табл. 2).

Так, содержание эритроцитов у подсвинков пород йоркшир и дюрок было выше, чем у их сверстников породы ландрас, на 2,5% и 1,6%, содержание лейкоцитов — на 5,4% (Р>0,95) и 2,4% соответственно. Показатели гемоглобина в крови варьировали аналогично эритроцитам.

Различия в содержании эритроцитов и лейкоцитов в крови подопытных животных можно объяснить более высокими адаптационными способностями подсвинков пород йоркшир и дюрок, а также их более интенсивной динамикой роста, чем сверстников породы ландрас.

Естественная резистентность организма

— один из основных показателей, сказывающихся на сохранности животных, их продуктивные качества. В нашей работе были изучены показатели гуморального естественного иммунитета, так как они отражают иммунологическую реактивность организма подопытных животных. Результаты исследований свидетельствовали о том, что показатели лизоцима у подопытных животных находятся на достаточно высоком уровне и несколько различаются. Так, животные породы йоркшир превосходят сверстников пород ландрас и дюрок по содержанию лизоцима на 4,2 и 1,8% (табл. 3).

Вестник Алтайского государственного аграрного университета № 12 (86), 2011

63

Таблица 1

Белковый состав сыворотки крови подопытных животных

Показатель Группа

I II III

Общий белок, г/л 80,1 ±0,30 79,6±0,34 78,5±0,20

Альбумины, г/л 34,8±0,24 34,4±0,16 33,7±0,20

% к общему белку 43,5 43,2 42,9

Глобулины, г/л 45,2±0,47 45,2±0,48 44,8±0,37

% к общему белку 56,5 56,8 57,1

А/Г коэффициент 0,77 0,76 0,75

Таблица 2

Морфологический состав крови подопытных подсвинков

Показатель Группа

I II III

Эритроциты, 1012/л 6,88±0,10 6,71±0,11 6,82 ±0,11

Лейкоциты, 109/л 13,00±0,18 12,33 ±0,16 12,70± 0,19

Гемоглобин, г/л 127,15±1,32 124,47±1,53 125,24±1,35

Таблица 3

Показатели естественной резистентности организма подопытных свиней

Показатель Группа

I II III

Лизоцим, мкг % 19,32±0,18 18,55±0,24 18,97±0,30

Аттракция на 50 нейтрофилов, % 23,25±0,27 22,56±0,21 22,74±0,23

Число фагоцитирующих нейтрофилов, % 25,09±0,18 24,05±0,16 24,18±0,15

Фагоцитарный индекс, % 5,61±0,12 5,36±0,14 5,40±0,08

Аттракция нейтрофилов крови была выше также у животных пород йоркшир. Преимущество по данному показателю в сравнении с ландрасами и дюрками составило 3,1 и 2,2%.

В крови подсвинков I группы число фагоцитирующих нейтрофилов в сравнении с аналогами II группы было больше на 4,3% (P>0,95) и III группы - на 3,7% (P>0,95).

По фагоцитарному индексу подсвинки породы йоркшир превосходили своих аналогов из других групп.

Выводы

Следовательно, более высокой естественной резистентностью из числа сравниваемых пород характеризовались подсвинки породы йоркшир. Животные пород ландрас и дюрок также обладали довольно высокими адаптационными способностями, но несколько уступали по этому признаку сверстникам породы йоркшир.

Библиографический список

1. Горлов И.Ф., Водяников В.И., Сивко А.И. и др. Способы повышения эффективности производства свинины и улучшения ее качества рекомендации // Вестник РАСХН. — 2005. — 25 с.

2. Шкаленко В.В., Кукушкин И.Ю., Филатов А.С. и др. Динамика живой массы и мясная продуктивность подсвинков разных пород // Свиноводство. — 2011. — № 3.

— С. 23-25.

3. Щетинин А. А., Шкаленко А.С., Водяников И.В., Водяникова В.В. Морфологический состав и биохимические показатели крови подсвинков крупной белой породы разных генотипов // Совершенствование технологий производства и переработки продукции животноводства: матер. Всерос. науч.-практ. конф. (23-24 июня 2005 г.). — Волгоград, 2005. — Ч. 2.

— С. 64-68.

+ + +