КОНФЕТА-ИГРУШКА

Полезная модель относится к пищевой промышленности, в частности к кондитерским изделиям, совмещающим в себе лакомство и игрушку.
Из уровня техники известна конфета-игрушка, которая может выполняться с держателем-палочкой, технически выполненная с обеспечением возможности извлекать из нее при вдувании воздуха различные звуки (см. RU 154010, A23G 3/00, опубл. 10.08.2015 г.).
Также известна конфета на палочке, содержащая сладкую оболочку и размещенный внутри нее подарок (патент RU 48711, A23G 3/00, опубл. 10.11.2005 г.).
Во всех описанных технических решениях мало внимания уделено проблеме надежного и безопасного соединения съедобного элемента конфеты и палочки.
Более подробно эту проблему рассматривают в патенте US 2005/0180125 (F21K 2/06; F21V 9/16, опубл. 18.08.2005 г.), в котором описываются различные конструкции светящихся конфетных палочек. Однако недостатком известного технического решения является излишняя трудо- и материалоемкость изготовления предложенных палочек, так как конструктивно они более сложные. При этом надежность и безопасность соединения съедобного элемента и палочки-держателя при использовании конфеты в качестве игрушки в патенте не освещена, а между тем при активации источника света путем упругого деформирования палочки могут возникнуть проблемы в соединении съедобного элемента в связи с возникновением в теле конфеты микротрещин и ее дальнейшего крошения, что неизбежно приводит к нарушению неподвижности и неразъемности соединения частей конфеты между собой, а, значит, повлияет на ее надежность и, как следствие, безопасность.
Надежность является важнейшей технической характеристикой качества и определяет свойство изделия сохранять в установленных пределах времени значения всех параметров, характеризующих способность выполнять требуемые функции в заданных режимах и условиях применения, технического обслуживания, ремонтов, хранения, транспортировки и других действий. Согласно ГОСТ 27.002-89 данное свойство является комплексным и может включать безотказность, долговечность, сохраняемость и т.п.
Технической задачей предлагаемого полезной модели является повышение надежности и безопасности изделия.
Поставленная задача решается за счет того, что конфета-игрушка включает в себя первую часть, выполненную в виде карамелизированного формованного тела, а также вторую часть, выполненную в виде продолговатого тела, одна из концевых зон которого расположена в первой части на 1/6÷1/3 от общей длины второй части, с образованием неразъемного и неподвижного соединения первой и второй частей между собой, при этом указанная концевая зона выполнена с не менее чем тремя продольно-ориентированными ребрами, объединенными в торце шляпкой.
Вторая часть может быть выполнена в виде цельного цилиндрического тела из пищевого пластика, такого как полипропилен.
Вторая часть может представлять собой трубочку из пищевого пластика, такого как полипропилен.
При этом оба конца указанной трубочки могут быть выполнены запаянными, а внутри нее расположены капсулы с хемилюминесцентным источником света.
В качестве хемилюминесцентного источника света может быть использована смесь из трибутилцитрата, перекиси водорода, бис-(2,4,5-трихлорфенил-6-карбопентоксифенил)оксалата и красителя.
Первая часть может быть выполнена в виде фигурного тела или может представлять собой шаровидное или уплощенное округлое тело.
Вторая часть может быть выполнена с размещенным в ней хемилюминесцентным источником света.
Техническим результатом является обеспечение надежного и безопасного соединения съедобного элемента карамелизованного формованного тела первой части и продолговатого тела второй части за счет расположения концевой зоны первой части в карамелизованном формованном теле и выполнения указанной концевой зоны, непосредственно контактирующей со съедобным элементом, с не менее чем тремя продольно-ориентированными ребрами, объединенными в торце шляпкой, что добавляет продолговатому телу второй части дополнительной жесткости и препятствует соскальзыванию и проворачиванию изделия на продолговатом теле, обеспечивая неподвижность и неразъемность соединения, в том числе за счет увеличения площади контакта шляпки со съедобным элементом.
Заявленное техническое решение поясняется нижеприведенной информацией и наиболее предпочтительным примером выполнения, не охватывающим, но и не ограничивающим весь объем притязаний.
Способ изготовления конфеты-игрушки может включать следующие стадии:
а) приготовления карамельных сиропов;
б) получения из сиропа/сиропов массы сваренной карамельной композиции;
в) формирования из сваренной карамельной композиции жгута;
г) разрезания жгута на куски желаемого веса;
д) вставления продолговатого тела второй части (палочек)йв жгут или в его куски;
е) формования конфет путем штампования жгута или его кусков в формах;
ж) охлаждения готовых изделий.
В качестве материала для карамельных сиропов и затем карамелизованного формованного тела может использоваться сваренный до твердости ароматизированный сахар (в других вариантах - патока, мед), приготовленные с использованием пищевых кислот, пищевых красителей, других пищевых добавок, а также добавлением шоколада.
При изготовлении конфеты-игрушки массу сваренной карамельной композиции обычно помещают в катальную машину, бункер экструдера или другое подходящее устройство. На выходе из данного устройства образуется жгут из карамели.
При необходимости жгут калибруют посредством ряда калибровочных валков, вращающихся с возрастающей скоростью до желательной ширины жгута, а затем он поступает в штамп.
Такая желательная ширина жгута определяется конфигурацией штампа и скоростью его работы, а также массой конечного изделия и получается путем изменения диаметра калибровочных валков.
Если требуется, то после поступления в штамп жгут разрезают на множество кусков, имеющих желаемый вес для отдельного готового изделия, даже если он еще не сформирован.
Перед штамповкой в жгут или куски жгута вставляют вторую часть изделия и сразу после этого штамповочные плунжеры превращают жгут или его куски в отформованные тела первой части конфеты-игрушки.
При формовании, предпочтительно методом штамповки, карамелизованная масса должна полностью охватить продолговатое тело второй части со всех сторон, что достигается за счет ее плавкости создаваемого в процессе штамповки давления, поскольку масса затекает в углубления и там застывает, увеличивая площадь контакта карамелизованной формованной массы с ребрами и шляпкой продолговатого тела второй части.
Давление плунжеров в штампе является достаточно высоким, чтобы заставить карамельную массу (которая все еще находится в пластическом состоянии) принять форму штампа.
На стадии штамповки жгут или его куски превращаются в отдельные формованные тела, внешняя форма которых соответствует форме плунжеров.
Цепной штамп и ротационный штамп могут представлять собой штампы, традиционно используемые для изготовления конфет-леденцов, или штампы любого другого типа. Поэтому формованное карамелизованное тело может быть выполнено в виде растения, фигурки животного, сказочного героя или объекта техники, или выполнено в виде шаровидного или уплощенного округлого тела.
При формовании изделия в него могут быть добавлены натуральные сушеные ингредиенты: например, изюм, орехи, цукаты, а также вкусоароматические добавки. Также перед упаковкой готового изделия оно может быть дополнено обсыпкой, например, из кунжута или измельченных орехов.
Вторая часть должна быть размещена в карамельной массе таким образом, чтобы обеспечивать надежное удерживание первой части и ее неподвижность, поскольку в ситуации, когда первая съедобная часть конфеты-игрушки, не достаточно надежно удерживается второй частью, потребители рискуют подавиться конфетой из-за ее возможного отделения от второй части.
Заявителем было установлено, что для предложенной конструкции изделия предпочтительно, чтобы концевая зона продолговатого тела второй части была размещена в первой части на 1/6÷1/3 от общей длины второй части.
При использовании заявленной конструкции было выявлено, что размещение концевой зоны продолговатого тела второй части в первой части на величину меньшую, чем 1/6 от общей длины второй части, не создает надежного соединения, а размещение на величину большую, чем 1/3 от общей длины второй части, приводит к затруднению удержания изделия, а, кроме того, при активации хемилюминесцентного источника света, который может быть размещен во второй части могут возникать микротрещины и взаимное разъединение первой и второй частей, из-за чего надежность соединения также может быть нарушена.
Продолговатое тело второй части изготовлено в виде палочки из пищевого пластика, такого как полипропилен (в другом варианте исполнения - из целлюлозного сырья, применимого в пищевой промышленности). Используемый для второй части материал должен быть достаточно термостойким, чтобы не потерять свою форму при изготовлении изделия.
Ребра и объединяющая их шляпка выполнены в той части палочки, которая контактирует с карамелизованной формованной массой первой части.
Палочки выполнены полыми, в виде трубочки, запаянными с обеих сторон (в другом варианте выполнения один конец выполнен открытым). Внутри запаянной с обеих сторон трубочки расположены капсулы с хемилюминесцентным источником света. В качестве такого источника света использована смесь из трибутилцитрата, перекиси водорода, бис-(2,4,5-трихлорфенил-6-карбопентоксифенил)оксалата и красителя. Эта смесь не токсична и не воспламеняется. Полость внутри второй части полностью герметична, что исключает вероятность вытекания компонентов, однако при соприкосновении с телом человека при разгерметизации вследствие критической деформациисмесь никакого вреда не наносит. Предпочтительный вес второй части 1,7 г, причем до 30% этого веса занимают компоненты смеси во внутренней полости.
При выполнении второй части с размещенный в ней хемилюминесцентным источником света значительно повышается привлекательность изделия для потребителя за счет придания изделиям новых необычных свойств.
Готовые изделия обязательно проходят контроль качества, затем фасуются в индивидуальную упаковку, проходят контроль металлодетектором, после чего упаковываются в блоки, коробки и направляется на реализацию.
Предложенная конструкция конфеты-игрушки хорошо себя зарекомендовала и при транспортировке и при использовании потребителями в качестве конфеты-игрушки, поскольку конструктивно в ней исключена возможность нарушения неподвижности и неразъемности соединения первой и второй частей между собой: три продольно-ориентированных ребра добавляют жесткости, а объединяющая их шляпка препятствует соскальзыванию. Таким образом, предложенное конструктивное решение второй части обеспечивает большую травмобезопасность изделия за счет конструктивной лаконичности, при обеспечении надежной фиксации карамелизованного формованного тела конфеты вплоть до ее полного рассасывания.