СПОСОБ ШЛИФОВАНИЯ СКОРЛУПЫ КЕДРОВЫХ ОРЕХОВ

Способ шлифования скорлупы кедровых орехов, включающий абразивное воздействие на скорлупу кедровых орехов, отличающийся тем, что процесс шлифования осуществляют в горизонтально ориентированном вращающемся барабане с установленным внутри барабана на валу, по меньшей мере, одним абразивным элементом, зернистая поверхность которого не превышает 60 мкм, с вращением абразивного элемента и барабана в одну сторону, и с превышением скорости вращения абразивного элемента над скоростью вращения барабана, при этом шлифование проводят в водной среде, с соблюдением объемного соотношения кедровых орехов и воды 3:1, при общей загрузке барабана, включая и объем установленного внутри барабана оборудования (вал и абразивный элемент) не более 75% от объема барабана, процесс шлифования проводят не менее, чем в два этапа, при этом после каждого этапа кедровые орехи отделяют от воды с отшелушенными частицами скорлупы, визуально, по цвету скорлупы, определяют стадию готовности продукта и при достижении светло-коричневого цвета скорлупы процесс завершают, орехи промывают и сушат.