Механизмы повышения продуктивности цыплят-бройлеров при использовании Алексанат Зоо

воспроизводительную функцию свиноматок и сохранность поросят // Ветеринария. - 2006. - № 11. - С. 34-36. 6. Топурия Л.Ю. Влияние рибава на физиологическое состояние и воспроизводительную способность свиноматок // Вестник ветеринарии. - 2007. - Т. 43. - № 4. - С. 49-52. 7. Топурия Л.Ю. Коррекция иммунологической недостаточности крупного рогатого скота // Вестник Российской академии сельскохозяйственных наук. - 2005. - № 6. - С. 17-19. 8. Топурия Л.Ю., Есказина А.Б. Влияние препарата максидин-0,4 на механизмы естественной резистентности крупного рогатого скота // Вестник ветеринарии. - 2012. - Т. 60. - № 1. - С. 34-36.

ВЛИЯНИЕ ГУВИТАНА-С НА СОСТОЯНИЕ МИНЕРАЛЬНОГО ОБМЕНА

У СВИНЕЙ

Топурия Г.М., Бибикова Д.Р.

Резюме

Изучено влияние гуминового препарата гувитан-С на показатели минерального обмена у поросят-отъемышей. Установлено положительное влияние препарата на содержание минеральных веществ в крови животных.

IMPACT HUVITAN-S THE STATE OF THE MINERAL EXCHANGE IN PIGS

Topuria G.M., Bibikova D.R. Summary

We studied the influence of humic preparation huvitan-S the indicators of mineral exchange the piglets weaned. The positive influence of the drug on the content of mineral substances in the blood of animals.

УДК 636.5/.6:636.084.413

МЕХАНИЗМЫ ПОВЫШЕНИЯ ПРОДУКТИВНОСТИ ЦЫПЛЯТ-БРОЙЛЕРОВ ПРИ ИСПОЛЬЗОВАНИИ АЛЕКСАНАТ ЗОО

Торшков А.А. - к.б.н., доцент Оренбургский государственный аграрный университет тел.: (3532) 99-78-13

Ключевые слова: бройлеры, минеральная добавка, белковый обмен, продуктивность

Keywords: broilers, mineral supplement, protein metabolism, productivity

Повышение биоресурсного потенциала птицы в условиях развитого интенсивного птицеводства приобретает все большее значение. Это зависит от многочисленных факторов, в том числе технологии содержания и кормления сельскохозяйственной птицы. Одним из основных направлений, позволяющих реализовать генетический потенциал птицы, является совершенствование ее полноценного кормления путём введения витаминов, пробиотиков, антиоксидантов, минеральных и других биологически активных веществ [6, 7, 8].

Возросшее в последнее десятилетие внимание ученых и практиков ветеринарной медицины и здравоохранения к микроэлементам связано с установлением их важной роли в метаболизме и поддержании гомеостаза птицы, животных, человека и в этиологии ряда серьёзных заболеваний.

Количество всевозможных добавок, рекомендуемых для кормления, с каждым годом увеличивается. Их применение направлено на повышение продуктивности и удешевление получаемой продукции. Вместе с тем необходимо знать механизмы, обеспечивающие повышение продуктивности птицы. Одним из таких новых препаратов является Алексанат Зоо, всесторонние испытания которого не проводились. Данное обстоятельство и вызвало необходимость нашего исследования.

Материал и методика. Объектом исследования служили цыплята-бройлеры с суточного до 42-дневного возраста мясного кросса «Гибро». По принципу аналогов были сформированы опытная и контрольная группы по 50 голов в каждой. Добавку применяли с водой ежедневно с первого дня жизни. Опытной группе Алексанат Зоо давали в количестве 10 капель на кг живой массы в сутки на протяжении всего периода исследований. В одной капле Алексаната Зоо содержание Ca составляет 12,5 мг, а М^ - 2,5 мг.

Условия содержания, плотность посадки, фронт кормления и поения, параметры микроклимата, световой и температурный режимы соответствовали нормам ВНИТИП. Содержание птицы клеточное при постоянном доступе к воде.

Рационы кормления птицы рассчитывали с учетом химического состава и питательности кормов на основе норм, рекомендованных ВНИТИП и руководства на данный кросс, в зависимости от возраста птицы.

В возрасте 1, 7, 14, 21, 28, 35 и 42 дней проводили убой по пять голов птицы контрольной и опытной групп с последующей анатомической разделкой и отбором проб крови для определения биохимических показателей.

Результаты исследований. Применение Алексанат Зоо в кормлении цыплят-бройлеров способствовало повышению интенсивности метаболических процессов. Учитывая, что важная роль в жизнедеятельности организма принадлежит сывороточным белкам,

которые принимают непосредственное участие в транспортировке минеральных веществ, витаминов и других элементов питания, нами определено их количественное содержание в сыворотке крови. Установлено, что бройлеры опытной группы в течение первых трёх недель жизни имели на 0,6-10,9 % большую концентрацию общего белка в крови, нежели аналоги контрольной группы, а в период наиболее интенсивного роста живой массы - уступали сверстникам контрольной на 5,0-10,3 %. Несмотря на это доля альбуминовой фракции была на 1,6-6,3 % выше контрольных цифр. Следовательно, наблюдается высокая субстратная обеспеченность белкового синтеза, особенно на последних этапах эксперимента, когда более высокая доля альбуминов в сыворотке крови бройлеров, получавших Алексанат Зоо, координируется с более высокими значениями среднесуточного прироста живой массы.

Наши исследования подтверждают высказывания других авторов о том, что в организме суточных цыплят-бройлеров белковый обмен имеет катаболичекую направленность в результате использования эмбрионального запаса белковых субстратов [1], на что указывают высокие уровни мочевины и мочевой кислоты в крови.

Е.А.Колесник и М.А.Дерхо предполагают, что, начиная с 7-ми суточного возраста, белковый обмен становится приоритетным в организме птиц и поэтому в крови цыплят резко снижается концентрация мочевины [3].

Эти утверждения нашли отражение и в наших исследованиях, где установлено, что после семисуточного возраста концентрация мочевины в крови бройлеров снижается более чем на 85 %. А концентрация мочевой кислоты уже к семидневному возрасту снижается более чем на 62 % (в обеих группах, Р<0,001), после чего повышается.

Возможно, Алексанат Зоо скорее стимулирует не столько рост мышечной массы, сколько оказывает влияние на процесс костеобразования и развитие опорно-двигательного аппарата в целом. Результаты учёта живой массы птицы показали, что представители контрольной группы вплоть до 35-суточного возраста превосходили сверстников, получавших Алексанат Зоо, на 0,36-8,17 % по этому показателю. Но среднесуточный прирост живой массы, уже начиная с пятой недели, был выше в опытной группе на 7,57 %, а в течение шестой недели - и вовсе на 27,21 % (Р<0,05).

В тоже время анатомическая разделка тушек цыплят свидетельствует о превосходстве бройлеров опытной группы по массе костей на 1,78-3492%.

Селекция на раннюю скорость роста мясной птицы привела к тому, что рост у неё костяка отстает от роста мышечной ткани. В связи с этим у молодняка часто отмечаются аномалии ног незаразной этиологии: хондодистрофия, дисхондроплазия большой берцовой кости, рахит, скрученные ноги. Поэтому при выращивании мясной птицы необходимо

строго соблюдать нормы обеспечения её кальцием и другими минеральными веществами и требуемое соотношение между ними [2].

Одно из возможных решений данной проблемы заключается в стимулировании процесса минерализации костяка цыплят раннего постнатального периода развития алиментарными факторами [4].

Применение Алексанат Зоо в кормлении цыплят-бройлеров обеспечивает своевременный прирост костяка, профилактируя диспропорцию формирования мышечной массы и костей. Это особенно актуально в период наиболее интенсивного прироста живой массы, который выпадает на последние две недели жизни. Так, например Г.А.Ноздрин с соавторами тоже отмечают высокую интенсивность роста живой массы на финишном этапе выращивания бройлеров и именно в период с 30- до 45-суточного возраста и указывают на достоверное превосходство относительной скорости роста птицы, которой использовали пробиотики и микроэлементы [5].

ЛИТЕРАТУРА: 1. Дерхо М. А. Корреляция прироста живой массы и сохранности бройлеров кросса ISA-15 с уровнем биохимических показателей крови / М.А. Дерхо, E.A. Колесник // Аграрный вестник Урала. 2011. № 3. С. 27-29. 2. Иванов A.A. Влияние БАД на формирование опорно-двигательного аппарата цыплят-бройлеров / А.А. Иванов, А.Н. Ильяшенко, А.Э. Семак // Птица и птицепродукты, 2011, № 4, С.44 - 46. 3. Колесник Е. А. Влияние сезона года на корреляцию показателей роста и сохранности бройлерных цыплят с уровнем биохимических параметров крови / Е.А. Колесник, М.А. Дерхо // Вестник Казанского государственного аграрного университета. 2012. Т. 24. № 2. С. 97-101. 4. Косов А.В. Пути решения проблемы «слабости конечностей» у цыплят-бройлеров / А.В. Косов, Н.В. Картамышева // Зооиндустрия. - 2004. - № 1. - С. 7-8. 5. Ноздрин Г.А. Пробиотики и микронутриенты при интенсивном выращивании цыплят кросса Смена / Г.А. Ноздрин, А.Б. Иванова, А.И. Шевченко, С.А. Шевченко. - Новосибирск: ООО ТД «Орнамент», 2009. -197 с. 6. Топурия Л.Ю. Влияние пробиотика олин на качественные показатели мяса цыплят-бройлеров / Л.Ю. Топурия, Г.М. Топурия, Е.В. Григорьева // Ветеринария Кубани. 2012. № 1. С. 12-13. 7. Торшков А.А. Изменение химического состава мяса цыплят-бройлеров при использовании арабиногалактана / А.А. Торшков, В.В. Герасименко // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2010. Т. 2. № 26-1. С. 167-169. 8. Торшков А.А. Параметры липидного метаболизма кур-несушек на фоне применения Экостимул-2 / А.А. Торшков //Ученые записки Казанской государственной академии ветеринарной медицины им. Н.Э. Баумана. 2012. № 210. С. 239-243.

МЕХАНИЗМЫ ПОВЫШЕНИЯ ПРОДУКТИВНОСТИ ЦЫПЛЯТ-БРОЙЛЕРОВ ПРИ

ИСПОЛЬЗОВАНИИ АЛЕКСАНАТ ЗОО

Торшков А.А.

Резюме

Установлено влияние Алексанат Зоо, включенного в рацион цыплят-бройлеров на их продуктивность. Изучено действие Алексанат Зоо на состояние белкового обмена. Показано изменение массы мяса и костей в тушке птицы при использовании минеральной добавки.

MECHANISMS OF INCREASING PRODUCTIVITY OF BROILER CHICKEN OF THE

USE ALEKSANAT ZOO

Torshkov AA Summary

The influence Aleksanat Zoo included in the diet of broiler chickens on their productivity. The effect Aleksanat Zoo on the state of protein metabolism. The change in the mass of flesh and bones in the carcass birds using mineral supplements.

УДК 619: 614.25

ИТЕГРАЦИЯ ОБРАЗОВАНИЯ, НАУКИ И ВЕТЕРИНАРНОГО

БИЗНЕСА

Трофимова Е.Н. - д.в.н., доцент Казанская государственная академия ветеринарной медицины имени Н.Э. Баумана

тел.: (843) 273- 97-24

Ключевые слова: высшее образование, учебная дисциплина, ветеринарный бизнес, ветеринарный врач.

Keywords: higher education, academic discipline, veterinary business, veterinarian.

Ежегодно высшие и средние учебные заведения страны выпускают тысячи и тысячи молодых специалистов, в том числе и ветеринарных врачей. Наряду с трудоустройством, которое в частности предлагают вузы, сузы, молодому специалисту предстоит важный выбор по организации собственного труда:

- стать наемным работником;

- на первом этапе (что особенно важно для выпускника -ветеринарного врача) поработать в качестве наемного специалиста,