СПОСОБ ИНГИБИРОВАНИЯ "КАРТОФЕЛЬНОЙ БОЛЕЗНИ" ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ

Способ ингибировани  картофельной болезни, предусматривающий внесение на стадии замеса в тесто пищевой добавки, угнетающей развитие картофельной болезни, отличающийс  тем, что в качестве добавки используют “Лизин гидрохлорид” в количестве 0,25-0,5% от веса муки.