МАШИНА И СПОСОБ ИЗГОТОВЛЕНИЯ КОНДИТЕРСКОГО ПРОДУКТА

1. Машина для изготовления кондитерского продукта, содержащая:
первое колесо с первыми формующими элементами;
второе колесо, расположенное внутри первого колеса, со вторыми формующими элементами;
причем колеса выполнены и расположены с возможностью по меньшей мере одного взаимодействия первого формующего элемента со вторым формующим элементом для формирования полости для приема непрерывной кондитерской заготовки в форме жгута и формования из нее полуфабриката кондитерского изделия.
2. Машина по п.1, содержащая дополнительно выталкивающее устройство, предназначенное для выталкивания сформованного полуфабриката кондитерского изделия из машины.
3. Машина по п.2, в которой выталкивающее устройство содержит плунжер.
4. Машина по п.3, в которой со сформованным продуктом не взаимодействует второй элемент плунжера.
5. Машина по п.2, в которой выталкивающее устройство является бесконтактным выталкивающим устройством.
6. Машина по п.5, в которой бесконтактное выталкивающее устройство содержит устройство для выпуска текучей среды под давлением.
7. Машина по п.1, в которой первые и вторые формующие элементы взаимодействуют между собой для формирования непрерывной заготовки в форме четок, состоящей из полуфабрикатов кондитерских изделий.
8. Машина по п.1, в которой первые и вторые формующие элементы выполнены с возможностью взаимодействия между собой для формирования отдельных кондитерских изделий.
9. Машина по п.1, в которой непрерывная кондитерская заготовка в форме жгута содержит начинку, и первые и вторые формующие элементы взаимодействуют между собой для формования запечатанного полуфабриката кондитерского изделия с начинкой.
10. Способ изготовления кондитерского продукта, содержащий:
введение непрерывной кондитерской заготовки с начинкой в форме жгута между первым колесом, в котором имеется по меньшей мере один первый формующий элемент, и вторым колесом, которое расположено внутри первого колеса и в котором имеется по меньшей мере один второй формующий элемент;
формование полуфабрикатов кондитерских изделий с начинкой между взаимодействующими первыми и вторыми формующими элементами;
выталкивание сформованных полуфабрикатов из первых или вторых формующих элементов.
11. Способ по п.10, в котором на стадии формования осуществляют обжатие непрерывной кондитерской заготовки в форме жгута для получения запечатанных полуфабрикатов кондитерских изделий с начинкой.
12. Способ по п.11, в котором на стадии формования осуществляют обжатие непрерывной кондитерской заготовки в форме жгута для получения непрерывной заготовки в форме четок, состоящей из запечатанных полуфабрикатов кондитерских изделий с начинкой.
13. Способ по п.11, в котором на стадии формования осуществляют обжатие и разрезание непрерывной кондитерской заготовки в форме жгута для получения отдельных запечатанных кондитерских изделий с начинкой.
14. Способ по п.10, в котором выталкивание осуществляют с использованием выпуска текучей среды под давлением.
15. Способ по п.10, в котором выталкивание осуществляют с использованием плунжерного элемента.
16. Способ по п.12, содержащий дополнительно разделение непрерывной заготовки в форме четок на отдельные кондитерские изделия с начинкой.
17. Способ по п.13, содержащий дополнительно нанесение покрытия на кондитерские изделия с начинкой.
18. Способ по п.16, содержащий дополнительно нанесение покрытия на кондитерские изделия с начинкой.