ПИЩЕВЫЕ КОМПОЗИЦИИ, СОДЕРЖАЩИЕ ЛИПИДНЫЕ ГЛОБУЛЫ С ПОКРЫТИЕМ

1. Применение липида для производства пищевой композиции для предотвращения ожирения, снижения риска ожирения и/или для лечения ожирения, причем указанная пищевая композиция содержит:
10-50 вес.% растительных липидов от сухого веса композиции, и
i) 0,5-20 вес.% фосфолипидов от общего содержания липидов, или
ii) 0,6-25 вес.% полярных липидов от общего содержания липидов, причем полярные липиды являются суммой фосфолипидов, гликосфинголипидов и холестерина, причем указанная композиция содержит липидные глобулы с сердцевиной, содержащей указанные растительные липиды, и с покрытием, содержащим указанные фосфолипиды или полярные липиды.
2. Применение по п.1, в котором композиция предназначена для питания человека в возрасте от 0 до 36 месяцев.
3. Применение по п.1 для предотвращения появления ожирения, снижения риска ожирения и/или для улучшения состава тела человека, когда указанный человек достигает возраста старше 36 месяцев, предпочтительно, когда указанный человек достигает возраста старше 5 лет.
4. Применение по п.1, в котором композиция предназначена для питания человека в возрасте от 0 до 36 месяцев, и для применения в предотвращении появления ожирения, для снижения риска ожирения и/или для улучшения состава тела, когда указанный человек достигает возраста старше 36 месяцев, предпочтительно, когда указанный человек достигает возраста старше 5 лет.
5. Применение по любому из пп.1-4, в котором указанная композиция представляет собой порошок, пригодный для получения жидкой композиции путем восстановления водным раствором, предпочтительно, водой.
6. Применение по любому из пп.1-4 для питания человека, не страдающего ожирением.
7. Применение по любому из пп.1-4 для предотвращения висцерального ожирения.
8. Применение по любому из пп.1-4, в котором липидные глобулы композиции имеют
i) средневзвешенный диаметр менее 1 мкм, предпочтительно в интервале 0,3-0,6 мкм, и
ii) диаметр 2-12 мкм в количестве менее 45 об.% от общего содержания липидов, предпочтительно, с таким распределением по размеру, причем более 55 об.% липидных глобул имеет диаметр менее 2 мкм.
9. Применение по любому из пп.1-4, в котором липидные глобулы композиции имеют
i) средневзвешенный диаметр более 1 мкм, предпочтительно от 1 до 10 мкм, и/или
ii) диаметр 2-12 мкм в количестве, составляющем по меньшей мере 45 об.%, более предпочтительно по меньшей мере 55 об.% от общего содержания липидов.
10. Применение липида для производства пищевой композиции для улучшения состава тела, причем улучшение состава тела выбрано из группы, состоящей из увеличения безжировой массы тела, уменьшения жировой массы тела и уменьшения жировой массы тела по отношению к общей массе тела, причем указанная пищевая композиция содержит:
10-50 вес.% растительных липидов от сухого веса композиции, и
i) 0,5-20 вес.% фосфолипидов от общего содержания липидов, или
ii) 0,6-25 вес.% полярных липидов от общего содержания липидов, причем полярные липиды являются суммой фосфолипидов, гликосфинголипидов и холестерина, и указанная композиция содержит липидные глобулы с сердцевиной, содержащей указанные растительные липиды, и с покрытием, содержащим указанные фосфолипиды или полярные липиды.
11. Применение по п.10, в котором композиция предназначена для питания человека в возрасте от 0 до 36 месяцев.
12. Применение по п.10 для предотвращения появления ожирения, снижения риска ожирения и/или для улучшения состава тела человека, когда указанный человек достигает возраста старше 36 месяцев, предпочтительно, когда указанный человек достигает возраста старше 5 лет.
13. Применение по п.10, в котором композиция предназначена для питания человека в возрасте от 0 до 36 месяцев, и для применения в предотвращении появления ожирения, для снижения риска ожирения и/или для улучшения состава тела, когда указанный человек достигает возраста старше 36 месяцев, предпочтительно, когда указанный человек достигает возраста старше 5 лет.
14. Применение по любому из пп.10-13, в котором указанная композиция представляет собой порошок, пригодный для получения жидкой композиции путем восстановления водным раствором, предпочтительно водой.
15. Применение по любому из пп.10-13 для питания человека, не страдающего ожирением.
16. Применение по любому из пп.10-13 для предотвращения висцерального ожирения.
17. Применение по любому из пп.10-13, в котором липидные глобулы композиции имеют
i) средневзвешенный диаметр менее 1 мкм, предпочтительно в интервале 0,3-0,6 мкм, и
ii) диаметр 2-12 мкм в количестве менее 45 об.% от общего содержания липидов, предпочтительно с таким распределением по размеру, причем более 55 об.% липидных глобул имеет диаметр менее 2 мкм.
18. Применение по любому из пп.10-13, в котором липидные глобулы композиции имеют
i) средневзвешенный диаметр более 1 мкм, предпочтительно от 1 до 10 мкм, и/или
ii) диаметр 2-12 мкм в количестве, составляющем по меньшей мере 45 об.%, более предпочтительно по меньшей мере 55 об.% от общего содержания липидов.
19. Пищевая композиция, содержащая
a) 10-50 вес.% растительных липидов от сухого веса композиции, и
b) 0,5-20 вес.% фосфолипидов от общего содержания липидов, причем фосфолипиды имеют происхождение из молочных липидов, и указанная композиция содержит липидные глобулы с сердцевиной, содержащей указанные растительные липиды, и с покрытием, содержащим указанные фосфолипиды, причем указанные липидные глобулы имеют
i) средневзвешенным диаметр более 1 мкм, предпочтительно от 1 до 10 мкм, и/или
ii) диаметр 2-12 мкм в количестве, составляющем по меньшей мере 45 об.%, более предпочтительно по меньшей мере 55 об.% от общего содержания липидова.
20. Композиция по п.19, содержащая 0,6-25 вес.% полярных липидов от общего содержания липидов, причем полярные липиды являются суммой фосфолипидов, гликосфинголипидов и холестерина.
21. Композиция по п.19, в которой липиды имеют профиль жирных кислот с весовым соотношением линолевой кислоты к альфа-линоленовой кислоте от 4 до 7.
22. Композиция по любому из пп.19-21, дополнительно содержащая неперевариваемые олигосахариды.
23. Композиция по любому из пп.19-21 для применений по любому из пп.1-18.
24. Композиция по любому из пп.19-21, представляющая собой порошок, пригодный для получения жидкой композиции путем восстановления водным раствором, предпочтительно водой.
25. Пищевая композиция, содержащая
a) 10-50 вес.% растительных липидов от сухого веса композиции, и
b) 0,6-25 вес.% полярных липидов от общего содержания липидов, причем полярные липиды являются суммой фосфолипидов,гликосфинголипидов и холестерина от общего содержания липидов, и указанная композиция содержит липидные глобулы с сердцевиной, содержащей указанные растительные липиды, и с покрытием, содержащим указанные полярные липиды, причем указанные липидные глобулы имеют
i) средневзвешенный диаметр более 1 мкм, предпочтительно, от 1 до 10 мкм, и/или
ii) диаметр 2-12 мкм в количестве, составляющем по меньшей мере 45 об.%, более предпочтительно по меньшей мере 55 об.% от общего содержания липидова.
26. Композиция по п.25, в которой липиды имеют профиль жирных кислот с весовым соотношением линолевой кислоты к альфа-линоленовой кислоте от 4 до 7.
27. Композиция по п.25, дополнительно содержащая неперевариваемые олигосахариды.
28. Композиция по любому из пп.25-27 для применения по любому из пп.1-18.
29. Композиция по любому из пп.25-27, представляющая собой порошок, пригодный для получения жидкой композиции путем восстановления водным раствором, предпочтительно водой.
30. Пищевая композиция, содержащая
a) 10-50 вес.% растительных липидов от сухого веса композиции, и
b1) 0,5-20 вес.% фосфолипидов от общего содержания липидов, причем фосфолипиды имеют происхождение из молочных липидов, или
b2) 0,6-25 вес.% полярных липидов от общего содержания липидов, причем полярные липиды являются суммой фосфолипидов, гликосфинголипидов и холестерина от общего содержания липидов, причем липиды имеют профиль жирных кислот с весовым соотношением линолевой кислоты к альфа-линоленовой от 4 до 7, и указанная композиция содержит липидные глобулы с сердцевиной, содержащей указанные растительные липиды, и с покрытием, содержащим указанные фосфолипиды или полярные липиды, причем указанные липидные глобулы имеют
i) средневзвешенный диаметр менее 1 мкм, предпочтительно в интервале 0,3-0,6 мкм, и
ii) диаметр 2-12 мкм в количестве менее 45 об.% от общего содержания липидов, предпочтительно с таким распределением по размеру, причем более 55 об.% липидных глобул имеет диаметр менее 2 мкм.
31. Композиция по п.30, дополнительно содержащая неперевариваемые олигосахариды.
32. Композиция по п.30 или 31 для применения по любому из пп.1-18.
33. Композиция по п.30 или 31, представляющая собой порошок, пригодный для получения жидкой композиции путем восстановления водным раствором, предпочтительно водой.