СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ СИРОПНОГО ПРОДУКТА, СОДЕРЖАЩЕГО ВИТАМИНЫ

1. Способ приготовления сиропного продукта, включающего витамины, который содержит следующие стадии:
a) продувка инертным газом всего оборудования, используемого в способе;
b) введение в указанное оборудование сахарного сиропа и введение витаминов в инертной атмосфере;
c) добавление обезвоженной и обескислороженной глюкозы в инертной атмосфере;
d) обескислороживание сиропного продукта, полученного таким образом;
e) упаковка сиропного продукта в инертной атмосфере.
2. Способ по п. 1, в котором введение витаминов в инертной атмосфере выполняют последовательно.
3. Способ по любому из предыдущих пунктов, в котором стадия введения витаминов также включает в себя введение ПАВ химического происхождения или природного происхождения, выбранного из желатинов, пектинов, казеина, гуммиарабиков или галактоманнанов, и также предварительно очищенной и обескислороженной воды.
4. Способ по п. 1, который включает промежуточную стадию хранения сиропного продукта в резервуаре в инертной атмосфере при перемешивании между стадиями обескислороживания и упаковки сиропного продукта.
3
3
3
3
3
5. Способ по п. 1, в котором продувку инертным газом атмосферы выполняют в оборудовании, используемом в способе, перед введением любого сырьевого материала, и поддерживают барботированием инертного газа со скоростью потока в диапазоне от 0,1 м/ч н.у. до 20 м/ч н.у., предпочтительно от 2 м/ч н.у. до 8 м/ч н.у. и более предпочтительно, около 4,5 м/ч н.у. и под давлением в диапазоне от 0,1 бар до 1 бар, предпочтительно от 0,3 бар до 0,7 бар и более предпочтительно, около 0,45 бар.
6. Способ по п. 1, в котором обезвоженную глюкозу обескислороживают посредством системы подачи обезвоженного сахара, находящейся под постоянным обескислороживанием, при этом указанная система последовательно позволяет вводить глюкозу в резервуар.
3
3
3
3
3
7. Способ по п. 1, в котором стадию обескислороживания сиропного продукта выполняют в статическом смесителе, работающем при скорости потока в диапазоне от 0,1 м/ч н.у. до 20 м/ч н.у., предпочтительно от 1 м/ч н.у. до 10 м/ч н.у. и более предпочтительно, около 8 м/ч н.у. и под давлением в диапазоне от 0,1 бар до 12 бар, предпочтительно от 0,2 бар до 5 бар и более предпочтительно, около 0,45 бар.
8. Способ по п. 1, в котором содержимое растворенного кислорода в сиропном продукте после стадии обескислороживания принимает значение в диапазоне от 0 ч/млн до 0,4 ч/млн, предпочтительно от 0 ч/млн до 0,2 ч/млн и более предпочтительно, однако, от 0 ч/млн до 0,1 ч/млн.
9. Способ по п. 1, в котором упаковку сиропного продукта выполняют посредством измерительной системы.
10. Способ по п. 1, в котором бутылки, в которые упаковывают сиропный продукт, продувают инертным газом до их заполнения введением инертного газа под давлением в диапазоне от 0,1 бар до 5 бар, предпочтительно от 0,5 бар до 2 бар и более предпочтительно, однако, около 1 бар, за промежуток времени в диапазоне от 10 миллисекунд до 2000 миллисекунд, предпочтительно от 50 миллисекунд от 500 миллисекунд и более предпочтительно, однако, около 100 миллисекунд.
11. Способ по любому из пп. 1, 2, 4, 5 или 10, в котором инертный газ представляет собой азот.
12. Способ по п. 1 или 3, в котором частное соотношение витаминов больше или равно 98,6%.
13. Способ по п. 1 или 3, в котором общее соотношение витаминов больше или равно 99,3%.
14. Находящаяся под избыточным давлением бутылка, включающая в себя сиропный продукт, полученный способом согласно п. 1
15. Бутылка, включающая в себя сиропный продукт по п. 14, в которой общее соотношение витаминов в указанном сиропном продукте больше или равно 99,3%.