СРЕДСТВО ДЛЯ ЗАЩИТЫ ПРОДУКТА ОТ ЭЛЕКТРОМАГНИТНОГО ИЗЛУЧЕНИЯ ПРИ ВАРКЕ В МИКРОВОЛНОВОЙ ПЕЧИ

Полезная модель относится к кухонному оборудованию и предназначено для приготовления пищи в микроволновой печи, в частности для варки яиц и других продуктов в скорлупе и в оболочке.
Известно, что варка яиц и других продуктов в скорлупе и в оболочке в микроволновой печи без средства защиты продукта от электромагнитного излучения невозможна, т.к. при непосредственном воздействии на них микроволновой энергии они "взрываются". В инструкциях к микроволновым печам на этот счет содержится специальное предупреждение.
Известно средство для защиты продукта от электромагнитного излучения при варке в микроволновой печи, представляющее собой емкость для продукта, снабженную крышкой, причем и емкость, и крышка перфорированы, непрозрачны для микроволнового излучения и проницаемы для воды [патент RU 2252687, 27.05.2005].
К недостатку этого средства для защиты продукта от микроволнового излучения можно отнести относительную сложность ее конструкции.
Известно другое средство для защиты продукта от электромагнитного излучения при варке в микроволновой печи, также выполненное в виде емкости для продукта, снабженной крышкой [патент JP 2000107033, 18.04.2000]. И емкость, и крышка выполнены из мелкоячеистой металлической сетки и непрозрачны для микроволнового излучения, но проницаемы для воды. Крышка выполнена с плоским верхом и снабжена держалкой (ручкой). Средство для защиты продукта в данном случае является лишь одним из компонентов изобретения (яйцеварки), что нашло отражение и в формуле изобретения по патенту JP 2000107033.
Недостатком этого средства для защиты продукта от электромагнитного излучения является относительная сложность ее конструкции. Другой недостаток заключается в том, что верхняя часть крышки для продукта сделана плоской и при этом сориентирована горизонтально, т.е. перпендикулярно исходящему сверху первичному микроволновому излучению. Вследствие этого отраженное от поверхности крышки электромагнитное излучение будет направляться в сторону генератора микроволнового излучения (магнетрона) и может; привести к нарушению его работы (Сапунов Г.С. Ремонт микроволновых печей. М.: "Солон", 1998, 268 с.].
Средство для защиты продукта от микроволнового электромагнитного излучения по патенту JP 2000107033 рассматривается в качестве прототипа для заявленного устройства.
Техническим результатом полезной модели является упрощение конструкции, средства для защиты продукта от микроволнового излучения и расширение ассортимента технических средств для варки яиц и других продуктов в скорлупе и оболочке в микроволновой печи.
Указанные технические результаты достигаются за счет того, что в известном средстве для защиты продукта от электромагнитного излучения при варке в микроволновой печи, представляющем собой объемную пустотелую жесткую сетчатую конструкцию, стенки которой непроницаемы для микроволнового электромагнитного излучения, но проницаемы для воды, объемная пустотелая конструкция выполнена в виде колпака куполообразной формы. На верхушке колпака имеется ручка. Колпак может быть выполнен перфорированным.
Сущность полезной модели поясняется чертежами, где:
на фиг.1 представлено средство для защиты продукта от электромагнитного излучения в виде куполообразного колпака;
на фиг.2 показано расположение защитного колпака в емкости с водой при варке яиц в микроволновой печи.
Средство для защиты продукта от электромагнитного излучения при варке в микроволновой печи представляет собой жесткую объемную пустотелую конструкцию в форме куполообразного колпака 1 (фиг.1, 2), который одновременно выполняет также и функцию вместилища для подлежащего варке продукта, например, яиц 2 (фиг.2). Колпак выполнен сетчатым или перфорированным из твердого электропроводного материала, например, из нержавеющей стали. При этом диаметр перфораций, как и длина каждой стороны в ячейках сетки не превышают 3 мм, что позволяет исключить проникновение через стенки колпака микроволнового электромагнитного излучения, частота которого в микроволновых печах равняется 2450 МГц. Снизу по всему периметру колпак имеет металлическую окантовку 3, которая придает ему дополнительную жесткость. На верхушке колпака укреплена ручка 4, выполненная, например, из фторопласта. Выполнение колпака куполообразным способствует рассеиванию отраженного от него микроволнового излучения в стороны и тем самым предотвращает возможное его повреждающее действие на магнетрон, генерирующий микроволновое электромагнитное излучение.
Варку пищи в микроволновой печи с использованием предлагаемого средства для защиты продукта от микроволнового излучения проводят в прозрачной для микроволнового электромагнитного излучения емкости 5 (фиг.2) с плоским дном, пригодной для использования в микроволновых печах. При варке, например, яиц 2 их укладывают на дно в центр этой емкости и затем сверху накрывают колпаком 1. При этом колпак по всему периметру окантовки 3 опирается на дно емкости 5 (фиг.2). Затем в емкость 5 заливают необходимое количество воды, яйцеварку ставят в микроволновую печь (не показана) и задают требуемый режим варки. Емкость 5 может быть накрыта крышкой (не показана), прозрачной для микроволнового электромагнитного излучения. Однако практика показала, что варку яиц в микроволновой печи с использованием предлагаемой яйцеварки можно успешно проводить и без накрывания емкости 5 крышкой.
Первично нагрев воды в пространстве между стенками емкости 5 и колпаком 1 осуществляется микроволновым излучением, исходящим как сверху, непосредственно из волновода, так и микроволновым излучением, отраженным от внутренних стенок рабочей камеры печи. Сверху и сбоков яйца надежно защищены от непосредственного действия микроволнового излучения экранирующим колпаком 1. Отраженное же от дна печи микроволновое излучение является довольно слабым и не может оказать сколь либо значимого воздействия на находящиеся под колпаком 1 яйца. Это наше заключение основывается на результатах 85 успешно проведенных варок яиц и сосисок (в оболочке) с использованием предлагаемого устройства. Одной из причин незначительной интенсивности и, соответственно, низкой эффективности отраженного микроволнового излучения, воздействующего на продукт снизу, является очень близкое расположение колпака 1 к дну микроволновой печи.
Благодаря конвекции, температура воды в зоне расположения яиц 2 через некоторое время достигает необходимых значений. Процесс варки яиц вкрутую при мощности микроволнового электромагнитного излучения 450-600 ватт занимает около 10 минут. По окончании варки яйцеварку вынимают из микроволновой печи, и сливают из нее воду, придерживая при этом колпак 1 за ручку 4. После этого сваренные яйца 2 охлаждают холодной водой.
Аналогичным образом в микроволновой печи можно проводить варку не только яиц, но и других продуктов в скорлупе и оболочке.
В качестве емкости для воды при приготовлении пищи в микроволновой печи с помощью предлагаемого средства для защиты продукта от электромагнитного излучения может быть использована разнообразная посуда, предназначенная для микроволновых печей и в широком ассортименте имеющаяся в продаже. С учетом этого обстоятельства нет строгой необходимости производить предлагаемое средство защиты продукта в комплекте с емкостью для воды, тем более что многочисленные владельцы микроволновых печей уже имеют пригодную для этой цели посуду. Поэтому потребители в большинстве случаев могут ограничиться приобретением только предлагаемого средства защиты продукта от электромагнитного излучения.
Средство для защиты продукта от электромагнитного излучения при варке в микроволновой печи, в отличие от устройства-прототипа, проще устроено. Его производство будет способствовать расширению ассортимента технических средств для варки в микроволновой печи яиц и других продуктов в скорлупе и оболочке.