Способ получения бактериального концентрата на основе симбиоза пробиотических микроорганизмов

Способ получения бактериального концентрата на основе симбиоза пробиотических микроорганизмов, предусматривающий приготовление питательной среды, стерилизацию, охлаждение, внесение инокулята на основе пропионовокислых бактерий, активизированных β-галактозидазой, наращивание клеток, отделение бактериальной массы от культуральной среды, смешивание ее с защитной средой, розлив, замораживание, сушку, отличающийся тем, что в качестве инокулята используют Propionibakterium Freudenreichii Ш-85 и Lactobacillus acidophilus штамм вязкой расы ВНИМИ, взятые в соотношении 2:1.