СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ НАПИТКА ИЛИ ЖИДКОГО ПИЩЕВОГО ПРОДУКТА С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ ЦЕНТРОБЕЖНОЙ СИЛЫ И СИСТЕМА ДЛЯ ЕГО ОСУЩЕСТВЛЕНИЯ

1. Способ приготовления напитка или жидкости из пищевого вещества, содержащегося в фильтрующем контейнере, в устройстве для приготовления напитков путем пропускания воды через вещество с помощью центробежных сил, включающий подачу воды в контейнер и приведение контейнера во вращение в устройстве для приготовления напитков с целью обеспечения протекания воды через вещество по центробежному пути потока к выходу из контейнера, при этом контейнер образован закупоренной до момента ее использования капсулой с заданной дозой пищевого вещества, причем капсула выполнена с возможностью открывания для ввода в нее воды и с возможностью ее удаления после использования.
2. Способ по п.1, в котором капсулу открывают для подачи в нее воды путем прокалывания после помещения капсулы в устройство для приготовления напитков.
3. Способ по п.1, в котором капсулу открывают для подачи в нее воды путем образования по меньшей мере одного прохода с помощью прокалывания или удаления закупоривающей капсулу фольги до помещения капсулы в устройство для приготовления напитков.
4. Способ по любому из пп.1-3, в котором капсула содержит дозу вещества для приготовления одной или двух порций напитка.
5. Способ по любому из пп.1-3, в котором капсула содержит порошок молотого кофе, или быстрорастворимый кофе, или чай, или шоколад, или забеливатель, или вкусоароматические вещества, или их комбинации.
6. Способ по любому из пп.1-3, в котором капсула закупорена газонепроницаемым образом.
7. Способ по любому из пп.1-3, в котором капсулу приводят во вращение со скоростью не менее 500 об/мин.
8. Способ по любому из пп.1-3, в котором воду вводят в капсулу по существу без избыточного давления.
9. Способ по любому из пп.1-3, в котором в капсуле выполняют по меньшей мере одно периферийное выпускное отверстие для напитка до ввода воды в капсулу или во время ввода воды в капсулу.
10. Способ по п.9, в котором в крышке капсулы прокалывают периферийные выпускные отверстия.
11. Способ по п.9, в котором периферийные выпускные отверстия прокалывают на боковой стенке капсулы.
12. Способ по любому из пп.1-3, в котором по меньшей мере одно периферийное выпускное отверстие образуется в результате раскрытия, происходящего под действием давления жидкости, создаваемого центробежными силами.
13. Способ по п.12, в котором по меньшей мере одно периферийное выпускное отверстие образовано с помощью центробежных сил, оказывающих изгибающее воздействие на по меньшей мере один отклоняемый участок капсулы.
14. Способ по любому из пп.1-3, 10, 11, 13, в котором капсулу устанавливают в положение, при котором ось ее вращения расположена вертикально или наклонена относительно вертикали на угол менее 90°.
15. Система для приготовления напитка или жидкого продукта питания из пищевого вещества, содержащегося в фильтрующем контейнере, путем пропускания воды через вещество с помощью центробежных сил, содержащая устройство, которое включает в себя средство подачи воды в контейнер и привод вращения контейнера, при этом контейнер образован капсулой, которая содержит пищевое вещество и выполнена с возможностью установки в устройство для приготовления жидкого продукта питания и извлечения из указанного устройства после приготовления жидкого продукта питания, а система дополнительно содержит удерживающее средство, предназначенное для съемной установки и удержания капсулы в устройстве при работе в соответствующем положении относительно средства подачи воды и вдоль оси вращения привода.
16. Система по п.15, в которой удерживающее средство содержит держатель капсулы, соединенный с приводом для обеспечения возможности приведения капсулы во вращение вокруг ее центральной оси.
17. Система по любому из пп.15 или 16, в которой капсула является газонепроницаемой и предпочтительно содержит закупоривающую крышку.
18. Система по п.17, в которой крышка содержит гибкую мембрану.
19. Система по любому из пп.15, 16, 18, в которой капсула содержит чашеобразный корпус.
20. Система по п.19, в которой капсула содержит боковые стенки в виде усеченного конуса.
21. Система по п.19, в которой капсула имеет жесткую пластмассовую крышку, упругим образом присоединяемую к чашеобразному корпусу.
22. Система по п.21, в которой крышка и корпус соединены посредством периферийного отклоняющегося закупоривающего средства, выполненного с возможностью раскрытия под действием центробежных сил, обеспечивая прохождение пищевой жидкости через крышку.
23. Система по п.22, в которой отклоняющееся закупоривающее средство содержит по меньшей мере один периферийный пластмассовый выступ, сцепляемый с посадочным местом.
24. Система по любому из пп.15, 16, 18, 20, 21, в которой капсула содержит прокалываемую мембрану, а устройство содержит впускное прокалывающее средство для прокалывания мембраны и обеспечения возможности введения воды в капсулу.
25. Система по п.24, в которой по оси вращения капсулы или вблизи нее в устройстве установлено впускное прокалывающее средство для прокалывания по меньшей мере одного впускного отверстия для воды.
26. Система по п.25, в которой впускное прокалывающее средство является одинарной иглой.
27. Система по любому из пп.15, 16, 18, 20-23, 25, 26, в которой устройство содержит выпускное прокалывающее средство, обеспечивающее возможность выхода жидкости из капсулы, при этом выпускное прокалывающее средство установлено радиально по отношению к оси вращения капсулы в устройстве.
28. Система по п.27, в которой выпускное прокалывающее средство содержит ряд расположенных по кругу игл, которые относительно капсулы расположены так, чтобы прокалывать в ней радиальные отверстия.
29. Устройство для приготовления напитка или жидкого продукта питания из содержащегося в капсуле пищевого вещества путем пропускания воды через находящееся в капсуле вещество, содержащее средство подачи воды в капсулу, удерживающее средство, предназначенные для установки капсулы и ее удержания в устройстве вдоль оси вращения, и привод вращения капсулы.
30. Устройство по п.29, в котором для приведения капсулы во вращение привод содержит ведущий вал и электродвигатель, соединенный с удерживающим средством.
31. Устройство по любому из пп.29 или 30, в котором удерживающее средство выполнено с возможностью вмещения капсулы извлекаемым образом и для удержания ее в устройстве при работе в соответствующем положении относительно средства подачи воды и привода.
32. Устройство по п.31, в котором удерживающее средство содержит держатель капсулы, имеющий полость и приводимый во вращение.
33. Устройство по п.32, в котором держатель капсулы связан с двигателем через ведущий вал, обеспечивающий возможность приведения держателя капсулы во вращение вокруг центральной оси вращения.
34. Устройство по п.31, в котором удерживающее средство содержит инжекционную крышку, закрывающую капсулу.
35. Устройство по п.34, в котором инжекционная крышка пересечена каналом для воды.
36. Устройство по п.35, в котором инжекционная крышка содержит средство прокалывания в капсуле по меньшей мере одного впускного отверстия для воды.
37. Устройство по любому из пп.29, 30, 32-36, содержащее средство прокалывания периферийных выпускных отверстий, обеспечивающих возможность выхода приготовленной жидкости из капсулы.
38. Устройство по п.37, в котором прокалывающее средство образовано рядом игл на инжекционной крышке.
39. Устройство по любому из пп.29, 30, 32-36, 38, содержащее накопитель для сбора приготовленной жидкости.
40. Устройство по пп.29, 30, 32-36, 38, содержащее обходной канал для добавления некоторого объема воды в накопитель без прохождения этой воды через капсулу.
41. Устройство по любому из пп.29, 30, 32-36, 38, содержащее блок управления, выполненный с возможностью изменения скорости вращения привода капсулы, обеспечивая тем самым различные величины центробежного давления в капсуле.
42. Устройство по п.41, в котором блок управления запрограммирован на обеспечение по меньшей мере двух различных скоростей вращения.
43. Устройство по любому из пп.29, 30, 32-36, 38, в котором средство подачи воды содержит насос.
44. Устройство по любому из пп.29, 30, 32-36, 38, в котором средство подачи воды содержит впрыскивающую трубу, связанную с емкостью для воды и предназначенную для впрыска воды в капсулу под действием вращения.