СПОСОБЫ И СИСТЕМЫ ПОЛУЧЕНИЯ НАПИТКОВ С ПЕНОЙ ИЗ ЖИДКИХ КОНЦЕНТРАТОВ В МАШИНЕ ДЛЯ РОЗЛИВА С ДОЗИРОВАНИЕМ

1. Способ приготовления напитка с пеной, который включает:
дозирование, по меньшей мере, одного компонента продукта при первой концентрации;
дозирование разбавителя;
объединение компонента продукта и разбавителя для образования смеси; и
смешивание указанной смеси для получения напитка с пеной, при этом дозирование компонента продукта и разбавителя регулируют так, что концентрация компонента продукта в разбавителе увеличивается во время, по меньшей мере, одного цикла объединения и смешивания.
2. Способ по п.1, в котором смешивание включает в себя взбивание.
3. Способ по п.1, в котором компонент продукта представляет собой жидкость и концентрацию компонента продукта увеличивают путем увеличения скорости потока жидкости по сравнению со скоростью потока разбавителя.
4. Способ по п.1, в котором скорость потока жидкости увеличивают во время цикла приготовления, а скорость потока разбавителя выбирают из группы, состоящей из следующего: оставляют, по существу, постоянной, уменьшают или сочетают указанные два способа.
5. Способ по п.3, в котором скорость потока жидкости увеличивают ступенчато.
6. Способ по п.3, в котором скорость потока жидкости оставляют, по существу, постоянной, а уменьшают скорость потока разбавителя.
7. Способ по п.3, в котором скорость потока жидкости оставляют, по существу, постоянной, а поток разбавителя периодически останавливают, по меньшей мере, на 1 с.
8. Способ по п.3, который включает в себя, по меньшей мере, два отдельных этапа, каждый из которых длится, по меньшей мере, 2 с.
9. Способ по п.3, в котором скорость потока жидкости регулируют с помощью регулятора и насоса.
10. Способ по п.1, в котором компонент продукта является порошком и концентрацию компонента относительно разбавителя увеличивают путем увеличения скорости дозирования порошка.
11 Способ по п.10, в котором скорость дозирования увеличивают ступенчато.
12. Способ по п.10, который включает в себя, по меньшей мере, два отдельных этапа, каждый из которых длится, по меньшей мере, 2 с.
13. Способ по п.10, в котором порошок дозируют с помощью устройства, выбираемого из следующей группы: объемный винт, шнек или их сочетание, при этом указанное устройство приводится в действие электродвигателем, скорость которого регулируется регулятором.
14. Способ по п.1, в котором скорость потока разбавителя могут регулировать с помощью устройства, выбираемого из следующей группы: клапан с активным давлением, насос или их сочетание.
15. Способ по п.1, в котором компонент продукта содержит вспениваемый компонент, выбираемый из группы, состоящей из: молочных сливок, молочных концентратов, молочных порошков, белков молочной сыворотки, искусственных сливок, не содержащих молока жиров, не содержащих молока масел, заранее приготовленных смесей с вспениваемыми веществами и непенящихся компонентов, эмульгаторов и их сочетаний.
16. Способ по п.15, в котором компонент продукта содержит непенящийся компонент, выбираемый из группы, состоящей из: кофе, какао, подсластителей, консервантов, вкусоароматических веществ, красителей, питательных ингредиентов и их сочетаний.
17. Способ по п.1, в котором напиток приготавливают путем примешивания одного или нескольких дополнительных компонентов продукта из другого источника.
18. Способ по п.1, в котором компонент продукта может храниться в условиях, выбранных из группы, состоящей из: охлажденные условия или условия, пригодные для длительного хранения и их сочетание.
19. Способ по п.2, в котором взбивание осуществляют в стандартном взбивающем устройстве с числом оборотов в минуту в пределах примерно 10000-15000.
20. Способ по п.2, в котором взбивание осуществляют благодаря струям.
21. Способ по п.1, в котором разбавителем является вода.
22. Система, предназначенная для приготовления напитков с пеной, где указанная система содержит:
первый дозатор, предназначенный для дозирования, по меньшей мере, одного компонента продукта при первой концентрации;
второй дозатор, предназначенный для дозирования разбавителя; и
взбивающее устройство, предназначенное для объединения и взбивания компонента продукта и разбавителя вместе для получения напитка с пеной, при этом дозирование компонента продукта и разбавителя так регулируют с помощью регулятора, что концентрация компонента продукта в разбавителе увеличивается в ходе, по меньшей мере, одного цикла смешивания и взбивания.
23. Система по п.22, в которой компонент продукта представляет собой жидкость и концентрацию компонента продукта увеличивают путем увеличения скорости потока жидкости по сравнению со скоростью потока разбавителя.
24. Система по п.23, в которой скорость потока жидкости увеличивают во время цикла приготовления, а скорость потока разбавителя выбирают из группы, состоящей из следующего: оставляют, по существу, постоянной, уменьшают или сочетают указанные два способа.
25. Система по п.22, в которой компонент продукта является порошком и концентрацию компонента относительно разбавителя увеличивают путем увеличения скорости дозирования порошка.