«Не хватает сырья для производства качественных молочных продуктов»

Роспотребнадзор проверил предприятия, производящие молочную продукцию. В службе отметили, что с января получили более 700 уведомлений со всей страны, в которых сообщалось о случаях фальсификации молочных продуктов. При этом за прошлый год было обнаружено более 300 предприятий, выпускавших подделки. Примерно столько же нарушителей выявили всего за первые три месяца текущего года, сообщила «Коммерсантъ FM» пресс-секретарь Роспотребнадзора Анна Брычева.

«По всем фактам обнаружения в обороте такой продукции нами были проведены контрольно-надзорные мероприятия, и по результатам отозвано и приостановлено действие сертификатов соответствия, деклараций о соответствии на эту продукцию. С реализации снято порядка 25 тонн подобной фальсифицированной молочной продукции и наложены штрафы на общую сумму порядка 27,5 млн руб. С февраля 2015 по май 2016 года выявлено 69 предприятий, которые были указаны на упаковках товара, обнаруженного как фальсифицированный. Указаны они были как производители, но по заявленным адресам отсутствовали. При этом 13 из них были выявлены в 2016 году впервые», — пояснила Брычева.

Некоторые заводы начинают производить подделки из-за экономии, поскольку в России снизился спрос на молочные продукты. Кроме того, число фальсификаторов растет, потому что их не пугают незначительные штрафы за подделку. Так считает общественный омбудсмен в сфере регулирования торговой деятельности Андрей Даниленко.

«В Кодексе об административных нарушениях очень нужны поправки, которые бы ужесточили требования. Потому что пока у них только изымают сертификат соответствия и конфискуют конкретную партию. По-хорошему нужно, чтобы штрафные санкции были таковы, что это был бы риск для предприятий очень существенный. А так сертификат соответствия можно заново выпустить под другим названием. А партия может быть небольшой в магазине, это несущественно влияет на экономику этого предприятия», — подчеркнул Даниленко.

Производители фальсификата чаще всего подделывают молоко, сливочное масло и творог, поскольку в них проще всего заменить животные жиры более дешевыми аналогами. Это отметил академик РАЕН, гендиректор Национального фонда защиты потребителей Александр Калинин.

«Не хватает сырья для того, чтобы произвести качественное масло из коровьего молока. Приходится закупать за валюту молоко и молочные изделия за рубежом. Используются всякие заменители молочного жира, которые, кстати, производятся по ГОСТу. Использовать пальмовое масло при производстве творога, творожной массы и всяких творожных изделий — это благодатнейшая почва. То же самое можно добавить в молоко питьевое, но очень сложно добавить пальмовое масло в кисломолочные продукты, например, в кефир», — уточнил Калинин.

Ранее в Россельхознадзоре заявили о том, что в целом доля суррогата на рынке молока в прошлом году составила около 11%. Причем в некоторых категориях товаров уровень подделки достиг 50%. В частности, речь шла о сметане и сырах, пояснили в ведомстве.