Повышение эффективноси сушки зерна рапса

ЛИТЕРАТУРА: 1. Ноздрачев, А.Д. Современные способы оценки функционального состояния автономной нервной системы /А.Д. Ноздрачев, Ю.В. Щербатых// Физиология человека.-2001.-Т.27.-.№6.-с.95-101. 2. Швалев, В.Н. Экспериментально-морфологические исследования источников нервного аппарата почек /В.Н. Швалев// Иннервация почек.-Л.: Казань,1965.-Гл.5.-С.117-121. 3. Davis, H. Intrinsie nerves in mammalian kidney H. Davis, P.I. Harman //J. Anatomy in mouse, rat, cat, macague, J. Comp. Neurol., 1948. - Y.89. - P. 223-225.

МОРФОЛОГИЯ ИНТРАОРГАННЫХ НЕРВОВ ПОЧКИ БЕЛОЙ ЛАБОРАТОРНОЙ КРЫСЫ И КУНЬИХ В СРАВНИТЕЛЬНОМ АСПЕКТЕ

Тяглова И.Ю., Ситдиков Р.И.

Резюме

Иннервация почки у исследуемых животных представлена миелиновыми и амиелиновыми нервными волокнами, которые идут по стенкам мочевыводящих путей, вдоль почечных сосудов, а также в составе соединительно-тканной капсулы. Диаметр миелиновых и амиелиновых нервных волокон имеет меньшие размеры у крысы, а у соболя и норки эти параметры отличаются незначительно.

MORPHOLOGY INTRAORGANIC NERVES KIDNEY WHITE LABORATORY RATS AND MUSTELIDS IN A COMPARATIVE PERSPECTIVE

Tyaglova I.YU, Sitdikov R.I.

Summary

Innervation of the kidneys in the investigated animals presents myelin and amyelin nerve fibers that go along the walls of the urinary tract, along renal vessels, and also in structure of connective tissue capsule. The diameter of the myelin and amyelin nerve fibers is smaller in rats, and sable and mink these options differ slightly.

УДК 664.723

ПОВЫШЕНИЕ ЭФФЕКТИВНОСИ СУШКИ ЗЕРНА РАПСА

Урманов А.И. - аспирант Московский Государственный Университет Пищевых Производств

тел.: 89510675919

Ключевые слова: рапс, кормовые культуры, рециркуляция, сушка, влагообмен, зерно, товарные качества, высокобелковые корма, фенолные соединения, тонины.

Key words: colza, forage crops, recirculation, drying, moisture exchange, grain, commodity qualities, high-protein feeds, phenolic connections, tannins.

Рапс является одной из ценных масличных и кормовых культур. Производство семян рапса с каждым годом увеличивается. В России в 2011 году, по данным Росстата, собрали 1,06 млн. т рапса, в 2012 - 1,1 млн. т, в 2013 уже 1,4 млн. т. К достоинствам данной культуры можно отнести приспособленность к умеренному климату, высокую продуктивность современных сортов и увеличивающуюся потребность в производстве высокобелковых кормов.

В семенах рапса содержится: масла - 40-45%, сырого протеина - 1822% (белки хорошо сбалансированы по аминокислотному составу, 5% из общего количества аминокислот приходится на долю серосодержащих аминокислот), клетчатки - 6-7%, фосфолипидов 0,2-1,2%, которые характеризуются повышенным содержанием негидратируемых форм. Семена рапса содержат природные антиоксиданты - токоферолы (витамин Е), фенольные соединения и танины [1].

В связи с неблагоприятными природно-климатическими условиями в регионах нашей страны, производящих рапс, и преобладающего метода прямого комбайнирования, средняя влажность рапса, поступающего на предприятия, варьирует в диапазоне 20-30%. Для сохранения основных товарных качества рапса, необходимо обеспечить его своевременную сушку до критической влажности не более 7-8%.

Физико-химические и биохимические изменения в рапсе при тепловом воздействии (сушке), такие как расщепление тиогликозидов до токсичных веществ, например изотиоцианатов, интенсификации процессов прогоркания масла и скопления на стенках камеры нагрева масличной пыли, обуславливают необходимость ведения технологического процесса сушки при более мягких режимах, по сравнению с зерном злаковых культур.

По данным исследований ВНИИЗ, при сушке рапса промышленного назначения, температура нагрева зерна не должна превышать 60°С. Максимальная температура агента сушки в прямоточных зерносушилках должна быть не более 100°С, в рециркуляционных зерносушилках с предварительным нагревом зерна - 300°С.

В настоящее время сушка зерна рапса в нашей стране преимущественно осуществляется на шахтных прямоточных, колонковых (модульных) и башенных (бункерных) зерносушилках, не позволяющих обеспечить снижение начальной влажности зерна до установленных значений за один пропуск через сушилку.

На данный момент опубликован ряд работ и ведутся активные исследования по возможному совершенствованию технологии и техники сушки рапса в направлениях возможного применения СВЧ-сушки [1],

сушки с применением электромагнитного излучения [2]. Эти работы заслуживают внимания, однако, маловероятно, что в ближайшее время будут воплощены в жизнь на хлебоприёмных предприятиях для сушки больших объёмов рапса товарного назначения. Связано это с повышенными энергозатратами на сушку, по сравнению конвективной сушкой зерна топочными газами.

Опубликованы работы и проведены испытания, связанные с совершенствованием технологии сушки семян рапса методом активного вентилирования [3]. Суть метода заключается в нагреве атмосферного воздуха, подаваемого в зону активного вентилирования. Результаты производственных испытаний метода сушки путём активного вентилирования свидетельствовали о сохранении основных товарных и семенных достоинств и относительно невысоких энергозатратах на сушку. Мягкие температурные режимы обеспечили полное сохранение всхожести и энергии прорастания рапса, из чего следует, что данный вид сушки рапса подходит для сушки зерна семенного назначения. К недостаткам сушки методом активного вентилирования можно с уверенностью отнести невозможность снижения влажности зерна рапса на 10-20%. В сложившихся условиях нехватки зерносушильных мощностей, и тенденции сокращения уборочного периода, рассматриваемая технология не позволит обеспечить сушку всего объёма зерна рапса товарного назначения, поступающего на хлебоприёмные предприятия, в установленные сроки.

Материал и методы. Применение технологии сушки рапса с частичной рециркуляцией просушенного зерна позволяет обеспечить снижение влажности сырого зерна на 20% за один пропуск через сушилку (рис. 1).

Результаты исследований. Суть этого метода заключается в том, что сырое зерно, поступающее на сушку, смешивается с просушенным рециркулирующим зерном. Далее смесь сырого и рециркулирующего зерна поступает в камеру нагрева зерна, где нагревается противопотоком сушильного агента температурой 250-300°С. Оттуда зерно поступает в бункер, где происходит тепло- и влагообмен между сырым и рециркулирующим зерном, после чего зерно распределяется по двум шахтам с воздухораспределительными коробами. В верхнюю зону шахт подаётся агент сушки температурой 80-100°С. Сушка в верхней зоне охладительной и рециркуляционной шахт протекает при режимах близких к квазиизотермическим. Специфика процесса заключается в том, что на начальной стадии процесса температура зерна рапса снижается, а затем, по ходу процесса вновь возрастает. Испарение влаги из зерна происходит не только за счёт теплоты агента сушки, но и за счёт теплоты расходования внутренней энергии, аккумулированной зерном в процессе нагрева [6]. В нижней зоне рециркуляционной и охладительной шахт происходит

охлаждение зерна рапса путём продувания его атмосферным воздухом. Зерно из рециркуляционной шахты смешивается с сырым зерном и вновь поступает в камеру нагрева. Зерно из охладительной шахты направляется на хранение.

Рис.1. Схема рециркуляционно-изотермической зерносушилки с предварительным нагревом зерна в падающем слое.

Особенность рассматриваемой схемы сушки заключается в возможности смешения партий зерна с различной начальной влажностью. При этом, как показали исследования, проведенные в лаборатории ОАО «Набережночелнинский элеватор» на основании производственных испытаний сушки зерна рапса по рассматриваемой технологии, основные характеристики рапса (табл.1), влияющие на качество получаемого из него масла, такие как кислотность и перекисное число - при сушке фактически не изменяются. Удельный расход топлива при сушке по рассматриваемой технологии составляет не более 10 кг условного топлива на плановую тонну.

Таблица 1 - Результаты лабораторных исследований воздействия рециркуляционной сушки зерна, осуществлявшейся при квазиизотермических режимах, на качественные характеристики рапса ярового

Качественный показатель Кислотное число, мг КОН/1г Перекисное число, ммоль/кг ^О Всхожесть, % Энергия прорастания, %

До сушки 3,84 12,86 46 54

После сушки 2,98 13,85 37 44

Заключение. На основании проведенных производственных испытаний можно сделать вывод, что сушка зерна рапса по рассматриваемой схеме позволяет обеспечить снижение любой начальной влажности сырого зерна до уровня ниже критической за один пропуск через сушилку, обеспечив сохранность всех качественных характеристик высушиваемого зерна рапса при оптимальных технико-экономических показателях.

ЛИТЕРАТУРА: 1.Скакун А.С. Рапс - культура масличная / А.С. Скакун, И.В. Бурда. Д. Бауэр / Мн.: Ураджай, 1994 - 96 с. 2. Особенности развития агропромышленного комплекса на современном этапе. Часть II. -Уфа: Башкирский ГАУ, 2011 - 176 с. 3. Ганеев И.Р. Повышение эффективности сушки семян рапса с применением электромагнитного излучения/ Автореферат - Уфа: 2011 - 18 с. 4. Максимов Н.М. Повышение эффективности сушки семян рапса путём совершенствования конструкции и технологических параметров бункера активного вентилирования /Автореферат - СПб.: 2011 - 20 с. 5. Пугачёв П. Анализируя итоги уборки рапса / П. Пугачёв / Комбикорма -2014 - № 8 - с. 5-7. 6. Пилявский Л. Из опыта сушки масличных культур. Рапс / Л. Пилявский, М. Черников, Б. Гринберг // Мукомольно-элеваторная и комбикормовая промышленность №4 - Москва, 1986 г - с. 24-25. 7. Резчиков В.А. Расчёт зерносушильных установок: Учебное пособие. Часть 2. / В.А. Резчиков / Издательский комплекс МГУПП - 2005 - 44 с.

ПОВЫШЕНИЕ ЭФФЕКТИВНОСИ СУШКИ ЗЕРНА РАПСА

Урманов А.И.

Резюме

В статье изложено новый метод сушки зерна рапса с частичной рециркуляцией просушенного зерна, что позволяет обеспечить снижение влажности сырого зерна на 20% за один пропуск через сушилку. Суть этого метода заключается в том, что сырое зерно, поступающее на сушку, смешивается с просушенным рециркулирующим зерном. Сушка зерна рапса по рассматриваемой схеме позволяет обеспечить снижение любой

начальной влажности сырого зерна до уровня ниже критической за один пропуск через сушилку, обеспечив сохранность всех качественных характеристик высушиваемого зерна рапса при оптимальных технико-экономических показателях.

INCREASE OF EFFEKTIVNOSI OF DRYING OF GRAIN OF THE COLZA

Urmanov A.I.

Summary

Keywords: colza, forage crops, recirculation, drying, moisture exchange, grain, commodity qualities, high-protein feeds, phenolic connections, tannins. In article it is stated a new method of drying of grain of a colza with partial recirculation of the dried grain that allows to provide decrease in humidity of crude grain for 20% for one admission via the dryer. The essence of this method is that the crude grain arriving on drying, mixes up with the dried recirculating grain. Drying of grain of a colza according to the considered scheme allows to provide decrease in any initial humidity of crude grain up to one level lower critical for one admission via the dryer, having provided safety of all qualitative characteristics of dried-up grain of a colza at optimum technical and economic indicators.

УДК 619:615.038-092:591.8:577.99

КЛИНИКО-МОРФОЛОГИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ РЕГЕНЕРАЦИИ ЛИНЕЙНЫХ РАН В ЭКСПЕРИМЕНТЕ

Файзуллина Н.З. - к.б.н., доцент; Валеева А.Н. - к.в.н., доцент;

Шоркина О.И. - к.в.н., старший преподаватель Казанская государственная академия ветеринарной медицины имени Н.Э. Баумана

e-mail: anastasya.74@mail.ru

Ключевые слова: крыса, кожная рана, Ангиоген.

Key words: rat, skin wound, Angiogene.

В настоящее время уделяется большое внимание разработке лекарственных веществ, которые могли бы оптимизировать процессы репаративной регенерации, воздействуя непосредственно на очаг поражения и не оказывающих отрицательного влияния на организм в целом [1]. Это и послужило основанием для создания нового лекарственного препарата «Ангиоген» и проведение исследований по оценке его действия в рамках доклинических испытаний.

Целью исследований явилось изучение влияние препарата Ангиоген на заживление линейных ран у крыс в эксперименте.