УСТАНОВКА ДЛЯ ПОЛУЧЕНИЯ ЗЕРНОВЫХ ПРОРОСТКОВ
INSTALLATION FOR OBTAINING GRAIN SEEDLINGS

Изобретение относится к области приборостроения, а именно к бытовым приборам, предназначено для производства в домашних условиях и на малых предприятиях общественного питания натуральных пищевых добавок в виде практически очищенных от патогенной микрофлоры проростков из зерен различных злаков.
Известно устройство для проращивания семян, содержащее приемный бункер и бак для замачивания, включающее многоярусный винтовой стеллаж с электроприводом, установленный внутри бака и оснащенный установками увлажнения (RU 61082 U1 27.02.2007).
Недостатком данной установки являются габаритные размеры и масса, ограничивающие использование установки средними и крупными предприятиями.
Наиболее близким к изобретению по совокупности существующих признаков является лабораторная установка для проращивания зерна (RU 2385559 С1 10.04.2010). Установка содержит емкость для зерна, состоящую из двух сосудов - внутреннего и внешнего. Сосуды герметично соединены в верхней и нижней части емкости, между стенками сосудов находится свободное пространство для циркуляции жидкости в целях термостатирования. Для подвода термостатирующей жидкости на боковой стенке внешнего сосуда имеются отверстия. Внутренний сосуд в верхней части емкости закрывается крышкой.
Недостатком данной установки является не достаточно высокое качество продукции из-за ускоренного размножения имеющейся на поверхности зерен патогенной микрофлоры грибов рода Fuzarium, Penicillium, Altemaria, Розовая плесень и др., вредной для человека и животных, а также длительность срока проращивания.
Техническим результатом, достигаемым при реализации данного изобретения, является улучшение качества получаемой продукции за счет сокращения сроков проращивания зерна и подавления патогенной микрофлоры.
Указанный технический результат достигается тем, что установка для получения зерновых проростков представляет собой два сосуда - внутренний и внешний, изготовленные из диэлектрического материала, согласно изобретению внутренний сосуд выполнен в виде съемной цилиндрической емкости и оснащен попарно закрепленными на вставном штоке с каналами для воды дисками, нижнего сплошного с буртиком по краям и верхнего - перфорированного, опирающегося на буртик, размер которого обеспечивает попадание воды из каналов через прорези в штоке в пространство для зерна, образующееся между дисками, при этом корпус установки дополнительно снабжен бачком для воды с встроенным УФ-излучателем.
В части корпуса установки, сопрягаемой со съемной емкостью для зерна, могут быть встроены светодиоды. Кроме того, установка может быть оснащена термостатом и насосом-дозатором.
Предлагаемая установка иллюстрируется чертежами: фиг.1 - общий вид установки; фиг.2 - съемная цилиндрическая емкость для зерна.
Установка состоит из корпуса 1, бачка для воды 2 с крышкой 3 со встроенным УФ-излучателем с реле включения 4, термостата 5, насоса дозатора с реле включения 6, светодиодов 7, съемной цилиндрической емкости для зерна 8, представляющей собой шток 9 с каналами для воды 10, с закрепляемыми на нем посредством втулок 11 и зажимной гайки 12, групп попарно соединяемых дисков 13.
Установка работает следующим образом. Съемную цилиндрическую емкость для зерна 8 отделяют от корпуса установки 1, затем вынимают шток 9 с закрепленными на нем дисками 13, заполняют предварительно промытым зерном полости между дисками 13 штока 9, последовательно устанавливают пары съемных дисков 13, перемежая их втулками 11, закрепляя в конце зажимной гайкой 12. Для получения более качественной продукции возможно помещение съемной цилиндрической емкости для зерна 8 вместе со штоком 9 с закрепленными на нем дисками 13 на заданное время в СВЧ-печь, затем вставляют в корпус 1 установки. Установку подключают к электросети. Воду в бачке 2 облучают встроенным УФ-излучателем 4, по каналам воды 10 посредством насоса дозатора 6 порциями через заданное время подают в пространство между съемными дисками 13.
По сравнению с прототипом предложенная установка позволит сократить сроки проращивания и получить натуральные пищевые добавки в виде зерновых проростков с пониженным содержанием патогенной микрофлоры.