ПОЛУЧЕНИЕ ЦИТРАТА КАЛИЯ-МАГНИЯ И ЕГО ПРИМЕНЕНИЯ

1. Композиция, обогащенная магнием, содержащая:
(1) по меньшей мере один источник магния;
(2) по меньшей мере один источник калия и
(3) по меньшей мере один источник цитрата;
3
где указанная композиция имеет объемную плотность 0,35-0,75 г/см и содержит от примерно 8% до примерно 15% (мас./мас.) магния, и от примерно 7,5% до примерно 16% (мас./мас.) калия, и от 75% до 80% цитрата на сухую массу.
3
2. Композиция по п.1, содержащая от 9% до 13% (мас./мас.) магния и от примерно 8% до 12% (мас./мас.) калия на сухую массу, имеющая объемную плотность от 0,55 до 0,65 г/см.
3. Композиция по п.1, где источник магния выбран из группы, состоящей из гидроксида магния, оксида магния, карбоната магния, цитрата магния или их смесей.
4. Композиция по п.1, где источник цитрата выбран из группы, состоящей из лимонной кислоты, безводной лимонной кислоты, моногидрата лимонной кислоты, моно-, ди- или три-натриевой соли лимонной кислоты, три-калиевой соли лимонной кислоты или цитрата аммония.
5. Композиция по п.1, где указанный источник калия выбран из группы, состоящей из гидроксида калия, цитрата калия, бикарбоната калия или их смесей.
6. Композиция по любому из пп.1-5, где источник калия выбран из гидроксида калия или оксида калия; источник магния выбран из оксида магния или гидроксида магния; и источник цитрата представляет собой безводную лимонную кислоту или моногидрат лимонной кислоты.
7. Композиция по п.6, содержащая молярное соотношение магний : калий : цитрат 1:1:1.
8. Композиция по п.6, содержащая молярное соотношение магний : калий : цитрат 5:2:4.
9. Композиция по п.1, дополнительно содержащая стабилизаторы, красители или эмульгаторы.
10. Композиция по п.1 в сухой форме, выбранной из порошка, гранул, хлопьев.
11. Композиция по п.1, растворенная или суспендированная в водном растворе.
12. Пищевой продукт или продукт питания, содержащий композицию по любому из пп.1-11.
13. Продукт по п.12, представляющий собой напиток.
14. Напиток по п.13, представляющий собой напиток на натуральной основе или напиток на ненатуральной основе.
15. Напиток по п.14, где указанный напиток на натуральной основе выбран из фруктовых или овощных напитков, или молочного напитка.
16. Напиток по п.15, где указанный молочный напиток выбран из соевого молока, восстановленной молочной смеси, козьего молока, овечьего молока, верблюжьего молока, заменителя молока, коровьего молока, овсяного молока, человеческого молока или их смесей.
17. Напиток по п.14, дополнительно содержащий ароматизаторы, витамины, минералы, белки.
18. Напиток по п.14, содержащий по меньшей мере от 2 г/л до 6 г/л композиции, обогащенной магнием.
19. Напиток по любому из пп.14-18, стабильный в течение по меньшей мере 90 суток.
20. Способ получения сухой, обогащенной магнием композиции, включающий:
(1) растворение по меньшей мере одного источника цитрата в воде, перемешивание и охлаждение;
(2) добавление по меньшей мере одного источника магния и по меньшей мере одного источника калия в перемешиваемый охлажденный водный раствор, и
(3) сушка водного раствора магния с получением сухой, обогащенной магнием композиции, где указанная композиция содержит по меньшей мере 8% магния на сухую массу и по меньшей мере 7,5% калия на сухую массу.