Физиолого-биохимические показатели крови при адаптации крупного рогатого скота калмыцкой и красной степной пород в условиях Якутии

УДК 57.025

физиолого-биохимические показатели крови при адаптации крупного рогатого скота калмыцкой и красной степной пород в условиях якутии

Л.П. КОРЯКИНА, кандидат ветеринарных наук, доцент

Н.Н. ГРИГОРЬЕВА, кандидат биологических наук, доцент

А.И. ПАВЛОВА, доктор ветеринарных наук, профессор

Н.И. БОРИСОВ, ассистент

Якутская государственная сельскохозяйственная академия, ул. Красильникова,15, Якутск, 677007, Российская Федерация

Резюме. Рассматриваются особенности метаболизма завозного крупного рогатого скота калмыцкой и красной степной пород при его адаптации в природно-климатических условиях Якутии. Этот процесс сопровождался физиологическими и биохимическими структурными преобразованиями в организме, характеризующимися значительными изменениями. Уровень общего белка в сыворотке крови у коров калмыцкой породы увеличился, по сравнению с красной степной, на 17 % (99,37±2,51 г/л). Одновременно у них отмечали диспротеинемию и гипоальбуминемию при возрастании на 20 % концентрации у1 и у-глобулинов (11,53± 1,51 и 37,08±2,13% - у калмыцкой; 10,03±2,09 и 28,75±2,09 % - у красной степной пород соответственно). Адаптация привозного скота в условиях Якутии сопровождалась усилением активности ферментных систем креатинкиназы - у калмыцкой породы в 4 раза (4367,6±3,5 нкат/л), у красной степной - в 2 раза (2352,99±3,21 нкат/л); увеличением уровня ЛДГ на 19 % (25,13±0,2 нкат/л) и 33,6 % (28,67±1,16 нкат/л) соответственно. Укоров красной степной породы отмечали высокое содержаниехолестерина 3,55±1,19 ммоль/л, что на 23,3 % больше нормативные значения (p<0,05). Абсолютное количество и средний объем эритроцитов, уровень содержания гемоглобина в эритроцитах и общее количество лейкоцитов у них было меньше, чем у животных калмыцкой породы, соответственно на 4,5 % (4,89±0,42-1012), 25,2 % (46,6±0,96 мк2), 32,7 % (67,3±1,08 г/л) и 31,5 % (4,82±0,36-109). При этом в лейкоцитарной формуле животных обеих пород отмечали снижение лимфоцитов на 27,3 % (30,5± 1,27 %) и 10,5 % (37,6± 1,08 %) соответственно, по сравнению с нормативами. В то же время у исследованных коров наблюдали высокую фагоцитарную активность микрофагов в периферической крови - 84,00±2,83 %, что на 6,3 % больше нормы. Такие неспецифические изменения отражают напряжение функциональных систем в организме животных при экстренной адаптации.

Ключевые слова: кровь, адаптация, ферменты, эритроциты, лейкоциты, иммунная система, опсонофагоцитарная реакция. Для цитирования: Физиолого-биохимические показатели крови при адаптации крупного рогатого скота калмыцкой и красной степной пород в условиях Якутии / Л.П. Корякина, Н.Н. Григорьева, А.И. Павлова, Н.И. Борисов //Достижения науки и техники АПК. 2016. Т.30. №12. С. 90-93.

Известно, что для успешной адаптации к новым условиям существования в организме животных происходит глубокая биохимическая перестройка клеток, тканей и отдельных физиологических систем, которая выводит их организм на качественно другой уровень функционирования. Физиологическая адаптация в новых условиях окружающей среды сопровождается серьёзной функциональной нагрузкой, что, несомненно, сказывается на продуктивности животных. Если неблагоприятные факторы внешней среды действуют слишком сильно или продолжительное время, то защитные силы организма истощаются, что, нередко, приводит к срыву гомеостаза [1]. Некоторые исследователи указывают на то, что инди-

катором расстройства функциональных систем организма и развития патологического процесса может служит и поведение животного (социальное, пищевое и др.) [2].

В целях повышения продуктивности животных и создания массива скота мясного и молочного направления в хозяйства Якутии массово завозят животных не только из других регионов России, но и из-за рубежа. При этом внимание уделяют их устойчивости к заболеваниям, перинатальной жизнеспособности молодняка в различных условиях среды и производству экологически безопасных продуктов животноводства [3, 4].

Однако, как показала практика, только часть завезенного поголовья способна адаптироваться к условиям содержания, сохраняя высокий уровень резистентности и продуктивности. Экстремальные природно-климатические факторы, характерные для Крайнего Севера, а также погрешности в кормлении, зачастую, вызывают у животных большое напряжение функциональных систем организма.

Цель наших исследований - изучение особенностей метаболизма у завозного скота при адаптации в экстремальных природно-климатических условиях Якутии.

Условия, материалы и методы. Работу проводили в 2014-2015 гг. на базе СХПК «Сатабыл» Хангаласского района, занимающегося разведением крупного рогатого скота калмыцкой породы и СХПК «Усть-Алдан» Усть-Алданского района, в котором разводят скот красной степной породы. Исследуемых животных завезли в 2014 г. В хозяйствах формировали опытные группы (по 25 гол.) по принципу условных аналогов с учетом возраста с примерно одинаковой массой тела из числа клинически здоровых животных. Определение морфофизиологического и физиолого-биохимического статуса крови опытных животных осуществляли с учетом фактора вакцинации скота по принятой схеме (через 30 суток после прививки).

Для оценки процесса адаптации завозного скота, также были проведены гематологические исследования потомства, рожденного в условиях Якутии, в возрасте 30 и 90 суток.

Для гематологических и биохимических исследований всего было взято 620 проб крови, в том числе 350 проб сыворотки, отбор проводили из яремной вены в утренние часы до кормления. Гематологические исследования предусматривали определение на анализаторе Medonic СА 530 общего количества и среднего объема эритроцитов, уровня гемоглобина, абсолютного и относительного количества гранулоцитов и лимфоцитов, а также количества лейкоцитов. Биохимические исследования осуществляли на анализаторе Cobas Mira Plus с определением следующих показателей: общий белок, аспартатаминотрансфераза (АсАТ), аланинаминотрансфераза (АлАТ), лактатдегидро-геназа (ЛДГ), щелочная фосфатаза (ЩФ), креатинкиназа (КК), гамма-глутамилтрансфераза (ГГТ), холестерин общий, триглицериды, мочевина и глюкоза.

Уровень белковых фракций в сыворотке крови определяли по методике В.М. Чекишева (1997) в электрофорети-ческой камере «УНИФО» [5]. Для определения естественной резистентности завозного высокопродуктивного крупного рогатого скота в условиях Якутии проводили оценку

Таблица 1. динамика показателей общего белка и белковых фракций в сыворотке крови скота калмыцкой и красной степной породы

Показатель Порода (M±m) Норма [8]

калмыцкая

Общий белок, г/л Альбумины, г/л а1-глобулины, % а2-глобулины, % ß-глобулины, % Y1-глобулины, % Y2-глобулины, % 99,37±2,51* 22,59±2,37 9,58±0,87 8,56±0,97 7,97±1,12 11,53±1,51 37,08±2,13** 84,30±2,85 25,82±3,41 10,78±1,38 9,76±1,15 8,97±0,46 10,03±2,09 28,75±2,09 60,0-85,0 30,0-50,0 6,0-10,0 6,0-10,0 10,0-16,0 12,5-20,0 12,5-20,0

интенсивным использованием организмом внутренних резервных пластических белков-альбуминов для поддержания функциональных систем организма на фоне белковой энергетической недостаточности рационов.

Также у калмыцкой породы скота отмечено снижение содержания р-глобулина на 20,7 %.У животных красной степной породы, концентрация р-глобулина составила 8,97±0,46 %, что на 12,5 % выше, чем у калмыцкой, но на 10,3 % ниже нормы.

Динамика гематологических показателей крови коров весьма вариабельна и зависит от особенностей ухода, условий кормления и содержания, а также сезонов года. Наиболее изменчиво содержание эритроцитов и гемоглобина [8].

У коров калмыцкой породы абсолютное количество и средний объем эритроцитов, содержания гемоглобина в эритроцитах и общее количество лейкоцитов, находились на уровне нормативных значений: (5,12±0,87)-1012/л, 62,3±3,2 мк2, 100,0±2,5 г/л и (7,04±0,71)-109/л соответственно (табл. 2). У животных красной степной породы величины аналогичных показателей были значительно ниже, чем у калмыцкой: количество эритроцитов - на 4,5 %, уровень гемоглобина - 32,7 %, средний объем эритроцитов - 25,2 %, количество лейкоцитов - на 31,5 %. При этом разница между породами по содержанию гемоглобина и среднему объему эритроцитов была достоверной (р< 0,001).

Снижение гематологических показателей у красной степной породы может быть связано не только с погрешностями в кормлении, длительным стойловым содержанием, отсутствием инсоляции, но и их более тонкой, чувствительной нейрогуморальной регулирующей системой. Известно, что даже незначительные нарушения условий кормления и содержания у высокопродуктивных животных сопровождаются более выраженными изменениями обмена веществ, затрагивающими их иммунный статус [7]. Некоторые авторы снижение уровня гемоглобина связывают с недостаточным потреблением белковых и минеральных веществ, что обусловлено особенностями структуры гемоглобина [9].

Содержание гранулоцитов в лейкоцитарной формуле у коров калмыцкой породы более чем в 2 раза превышало величину этого показателя у животных красной степной: (4,82±0,51)-109/л и (2,08±0,72)-109/л соответственно (р<0,01). У коров обеих пород в лейкоцитарной формуле содержание лимфоцитов было ниже нормы. Наименьшая величина этого показателя отмечена у животных калмыцкой породы - 30,5±1,27 %, что на 7,1 % меньше, чем у коров красной степной породы. В норме лейкоцитарная формула крупного рогатого скота имеет лимфоцитарный

Таблица 2. Гематологические показатели периферической крови крупного рогатого скота по породам

*p (МГМ2)< 0,001; **p (М-М2)< 0,01.

опсонофагоцитарной реакции (ОФР) уживотных в осенний период (октябрь 2014 г.). Показатели естественной резистентности исследовали путем комплексной оценки фагоцитарной активности микрофагов в периферической крови по таким показателям, как фагоцитарная активность (ФА), фагоцитарное число (ФЧ) и фагоцитарный индекс (ФИ). В качестве тест-культуры для постановки ОФР использовали суточную культуру St. albus [6].

Содержание общего белка и белковых фракций в сыворотке крови крупного рогатого скота красной степной и калмыцкой пород определяли в зимний период.

Цифровые материалы обрабатывали методами вариационной статистики на достоверность и различия сравниваемых показателей с использованием критерия Стьюдента, а также коэффициента корреляции для различных показателей. Степень достоверности обработанных данных отражены соответствующими обозначениями: *р<0,05, **р<0,01, ***р<0,001.

результаты и обсуждение. Содержание белков в сыворотке крови, в целом, значимо для поддержания онкотического давления плазмы крови и уровня вязкости крови, оно во многом определяет агрегацию эритроцитов и скорость их оседания (СОЭ) [7]. Концентрация общего белка в сыворотке крови зависит от соотношения образования и разрушения альбуминов и глобулинов.

У калмыцкой породы скота выявлено повышение уровня общего белка в сыворотке крови и диспротеинемия (табл. 1). Так, содержание общего белка в сыворотке крови у калмыцкой породы крупного рогатого скота составило 99,37±2,51 г/л, что достоверно выше, чем у красной степной породы на 17,9 % (p< 0,001). Кроме того, уровень у2-глобулинов у калмыцкой породы почти в 2 раза выше нормы и достоверно выше, чем у красной степной (p < 0,01).

Как отмечают некоторые авторы, основные причины высокого содержания общего белка в сыворотке крови -активация его синтеза в печени и иммунной системе или поступление извне [7]. Наши данные свидетельствуют об усилении синтеза гамма-глобулинов в организме. Общее содержание в сыворотке крови этой фракции белков у завозного скота превышает норму, что, на наш взгляд, свидетельствует о функциональный активности иммунной системы, связанной с процессом адаптации животных к новым условиям среды. Следует отметить, что изменения содержания белковых фракций сыворотки крови у животных исследуемых групп разнонаправлены и сопровождаются снижением уровня альбуминов у калмыцкой породы скота на 40,6 %, а у красной степной - на 32,1 %, по сравнению с нормой. По-видимому, гипоаль-буминемия у коров вызвана *p (М1- М2)< 0,001; **р(М1- М2)< 0,01.

Показатель Порода (M±m) Норма [8]

калмыцкая

Эритроциты, 1012/л Гемоглобин, г/л, Средний объем эритроцитов, мк2 Лейкоциты, 109/л Гранулоциты, 109/л Лимфоциты, 109/л Гранулоциты, % Лимфоциты, % 5,12±0,87 100,0±2,5* 62,3±3,2* 7,04±0,71 4,82±0,51** 1,71±0,16 60,6±0,41* 30,5±1,27* 4,89±0,42 67,3±1,08 46,6±0,96 4,82±0,36 2,08±0,72 1,72±0,61 39,5±2,43 37,6±1,08 5.0-7,5 90,0-120,0 56,0 4,5-12,0 1.1-6,1 1,89-8,6 25,0-51,0 42,0-72,0

Таблица 3. Гематологические показатели периферической крови молод няка красной степной породы

Показатель Возраст молодняка (М±т) Норма

30 суток 90 суток 30 суток 90 суток

(М1) (М,) [7,10] [10]

Эритроциты, 1012/л 6,65±0,38* 9,06±1,27 8,2-8,6 7,8-8,0

Гемоглобин, г/л, 94,75±1,05* 103,0±1,25 109-113 112-128

Средний объем эритроцитов, мк2 39,75±4,57 33,75±1,95 - -

Лейкоциты, 109/л 11,31±0,95** 9,8±0,40 8,2-8,6 9,3-10,0

Гранулоциты, 109/л 6,53±2,43 6,07±1,07 2,05-5,5 -

Лимфоциты, 109/л 2,33±0,45 2,79±2,20 3,8-6,6 -

Гранулоциты, % 63,7±2,89 61,75±4,62 25,0-64,0 -

Лимфоциты, % 31,93±2,43 29,2±6,69 47,0-77,0 -

*р(М1-М2)< 0,001; **р(М1- М2)< 0,01. характер, тогда как в нашем случае, в ней преобладали клетки гранулоцитарного ряда. Вероятно, эти изменения связаны с глубокой стельностью животных и повышением иммунологических свойств организма.

Проведение гематологических исследований потомства завозного крупного рогатого скота, рожденного в условиях Якутии, показало некоторые особенности картины крови молодняка красной степной породы в возрастном аспекте (30 и 90 суток). Абсолютное количество эритроцитов и уровень гемоглобина в периферической крови животных исследуемых возрастных групп находились в пределах физиологической нормы. У молодняка старшей возрастной группы величины этих показателей составили (9,06±1,27)-1012г/л и 103,0±1,25 г/л соответственно, у телят месячного возраста они были меньше (р<0,001) на 26,6 и 8,1 % (табл. 3). Средний объем эритроцитов у животных в обеих группах был снижен, по сравнению с физиологической нормой, на 29,1 и 39,74 % соответственно. Вместе с тем, у молодняка в месячном возрасте он оказался на 17,8 % выше (39,75±4,57 мк2), чем у более взрослых телят. Общее количество лейкоцитов в периферической крови у исследуемых групп молодняка находилось в пределах нормы - (11,31±0,95)109л и (9,8±0,40)-109л соответственно.

Исследование лейкоцитарной формулы крови показало, что содержание гранулоцитарных лейкоцитов у молодняка красной степной породы, также как и у взрослых животных, в абсолютном и относительном значениях на 21,2 и 19,25 % соответственно превышает норму. Повышение относительного количества гранулоцитов в периферической крови животных свидетельствует об усилении иммунологической защиты, обусловленном реализацией адаптационных механизмов [7].

Почти все биохимические показатели крови животных изучаемых пород находились в пределах физиологической нормы, кроме активности таких ферментов как креатинкина-за, лактадегидрогеназа и аланинаминотрансфераза. Активность КК у коров калмыцкой породы составила 4367,6±3,5 нкат/л, красной степной - 2352,99±3,21 нкат/л, что превышает нормативы в 4 и 2 раза соответственно, активность ЛДГ был больше нормы на 19 и 33,6 % (табл. 4).

Фермент креатинкиназа обратимо катализирует фос-форилирование креатина с помощью АДФ. Известно, что к состояниям, сопровождающимся повышением уровня

его активности, относят увеличение мышечной массы и физический стресс [12].

При этом активность АсАТ в сыворотке крови коров калмыцкой породы оказалась на 3,9 % выше, чем у красной степной (р<0,001). И, наоборот, активность АлАТ у коров красной степной породы статистически достоверно (р<0,001) превышала величину этого показателя у калмыцкого скота в 13,5 раз. У коров калмыцкой породы отмечен высокий уровень ЩФ (2750±3,0 нкат/л), который был незначительно больше нормы и достоверно выше, чем у коров красной степной породы, на 28,9 % (р<0,001). Поскольку щелочная фосфатаза осуществляет высвобождение глюкозы из клетки, высокий уровень ее активности свидетельствует об интенсификации углеводного обмена. Известно, что углеводный компонент наиболее ценен для рецепторных образований в иммунной системе [13]. Поэтому можно предположить, что формирование иммунного ответа у калмыцкого скота более ярко выражено и связано с существенным увеличением активности щелочной фосфатазы. Таблица 4. динамика ферментной активности сыворотки крови крупного рогатого скота калмыцкой и красной пестрой пород, нкат/л

Порода (М±т) Норма [11]

Показатель калмыцкая

Аспартатаминотрансфераза Аланинаминотрансфераза Щелочная фосфатаза Креатинкиназа Гаммаглутамилтрансфераза Лактатдегидрогеназа 481,59±3,41* 90,8±2,77 2750±3,0* 4367,6±3,5 311±1,2 25,13±0,2 463,54±3,34 1234,41±1,66* 1953,68±2,76 2352,99±3,21 331,49±1,79 28,67±1,16 183,4-983,5 111,7-1000,2 40,0-2733,8 8,33-1150,2 111,7-383,4 5,38-21,4

*р (М- М2)<0,001.

Уровень триглицеридов в сыворотке крови исследуемых пород скота соответствовал нормативным значениям. Содержание холестерина у животных красной степной породы (3,55±1,19 ммоль/л) было на 23,3 % больше нормы и достоверно (р<0,05) на 47,3 % выше, чем у коров калмыцкой породы (табл. 5).

Одна из наиболее чувствительных систем организма животных, реагирующих на неблагоприятные факторы внешней среды, - иммунная система, показатели ее состояния можно использовать для оценки воздействия стресс-факторов.

В наших исследованиях опсонофагоцитарная реакция периферической крови у скота калмыцкой породы соответствовала физиологической норме, кроме фагоцитарной активности, которая составила 84,00±2,83 %, что на 7,14 % выше нормы [6] (табл. 6).

выводы. Таким образом, в экстремальных природно-климатических условиях Якутии, содержание общего белка в сыворотке крови у калмыцкой породы крупного рогатого скота составило 99,37±2,51 г/л, что

Таблица 5. Уровень липидного обмена у крупного рогатого скота калмыцкой и красной степной породы, ммоль/л

Показатель Порода (М±т) Норма [11]

калмыцкая

Холестерин общий 2,41±0,46* 3,55±1,19* 0,67-2,88

Триглицериды 0,19±0,07 0,17±0,05 0,03-0,55

* р (М- М2)<0,05.

Таблица 6. Показатели естественной резистентности крупного рогатого скота калмыцкой породы в осенний период

Показатель M±m I Норма 16]

Фагоцитарная активность, % Фагоцитарный индекс, м. т. Фагоцитарное число, м.т. 84,00±2,83 4,70±2,28 5,69±2,06 48,2-78,4 4,3-9,6 6,45-12,9

достоверно больше, чем у красной степной породы, на 17,9 % (р< 0,001) и выше нормы.

У животных обеих пород отмечена диспротеинемия на фоне роста концентрации гамма-глобулинов. При этом у калмыцкого скота их содержание не только выше нормы, но и достоверно больше, чем у коров красной степной породы (р < 0,01).

В сыворотке крови животных обеих пород отмечена гипоальбуминемия - у калмыцкой породы скота на 40,6 % (22,59±2,37 г/л), а у красной степной - на 32,1 % (25,82±3,41 г/л). Абсолютное количество и средний объем эритроцитов, уровень содержания гемоглобина в эритроцитах и общее количество лейкоцитов у коров красной степной породы было ниже, чем у животных калмыцкой породы, на 4,5, 25,2 (р< 0,001), 32,7 (р< 0,001) и 31,5 % соответственно.

У коров обеих пород в лейкоцитарной формуле содержание лимфоцитов ниже нормы. У животных

калмыцкой породы величина этого показателя составила 30,5±1,27 % и была на 7,1 % меньше, чем у особей красной степной породы.

Физиолого-биохимическая адаптация привозного скота калмыцкой и красной степной пород в условиях Якутии сопровождается усилением активности ферментных систем креатинкиназы соответственно в 4 раза (4367,6±3,5 нкат/л) и 2 раза (2352,99±3,21 нкат/л) и лактадегидрогеназы (ЛДГ) -на 19 % (25,13±0,2 нкат/л) и 33,6 % (28,67±1, 16 нкат/л).

У коров красной степной породы отмечено высокое содержание холестерина (3,55± 1,19 ммоль/л) - на 23,3 % больше нормы и достоверно (р<0,05) на 47,3 % выше, чем у животных калмыцкой породы.

Таким образом, у завозных животных, в результате повышенного воздействия стресс-факторов в новой среде обитания, поддержание гомеостаза сопровождается значительной активацией морфофизиологиче-ских, иммунологических и метаболических процессов в организме. С целью снижения влияния отрицательных, экстремальных факторов среды и более полного использования потенциальных возможностей животных следует рекомендовать применение иммунокорректо-ров, способствующих более эффективной реализации адаптивных механизмов организма.

Литература.

1. Попов Ю.Г., Магер С.Н. Определение оценочных критериев состояния здоровья крупного рогатого скота // Вестник НГАУ. 2016. №2 (39). С. 116-120.

2. Using cow behavior to pred ict disease / M.A.G. von Keyserlingk, K. L. Proudfoot, L. Vickers et al. // WCDS Advances in Dairy Technology. 2011. V. 23. Рр. 61-69.

3. Pattern of mortality of crosbred pigs in an organized swine production farm / S.K. Mondal, U.K. De, G.K. Das et al.// J.Livestock Sci. 2012. Vol. 3. Рр. 37-44.

4. Cadmium content variability in organs of West Siberian Hereford bull-calves/ V.L. Petukhov, K.N. Narozhnykh, T.V. Konovalova et all. // 17th International Conference of Heavy Metals in the Environment. Proceeding of Abstract. 2014. P. 74.

5. Чекишев В.М. Количественное определение иммуноглобулинов в сыворотке крови: методические рекомендации. Новосибирск: ВАСХНИЛ. Сиб.отд., 1997. 22 с.

6. Панель наиболее информативных тестовдля оценки резистентности животных/ П.Н. Смирнов, Н.В. Ефанова, В.В. Храм-цов и др. Новосибирск: НГАУ, 2007. 40 с.

7. Кудрявцев А.А., Кудрявцева Л.А. Клиническая гематология животных: монография. М.: «Колос», 1974. 196 с.

8. Васильев Ю.П., Трошин Е.И., Любимов А.И. Ветеринарная клиническая гематология. СПб.: Лань, 2015. 656 с.

9. Физиология и этология животных/В.Ф. Лысов, Т.В. Ипполитова, В.И. Максимов, Н.С. Шевелев /Под. ред. В.И. Максимова. М.: КолосС, 2012. 605 с.

10. Кондрахин И. П., Архипов А. В., Левченко В. И. Методы ветеринарной клинической лабораторной диагностики: справочник /Под ред. И.П. Кондрахина. М.: КолосС, 2004. 520 с.

11. Холод В.М., Ермолаев Г.Ф. Справочник по ветеринарной биохимии. Минск: Ураджай, 1988. 168 с.

12. Кишкун А.А. Руководство по лабораторным методам диагностики. М.: Издательство «ГЭОТАР-Медиа», «Медицина», 2007. 779 с.

13. Рослый И.М., Водолажская М.Г. Сравнительные подходы в оценке состояния человека и животных: Биохимические показатели крови беременных как пример выраженной физиологической адаптации // Вестник ветеринарии. 2009. № 2. С. 59-71.

PHYSIOLOGICAL AND BIOCHEMICAL BLOOD VALUES DURING THE ADAPTATION OF CATTLE OF KALMYK AND RED STEPPE BREEDS UNDER CONDITIONS OF YAKUTIA

L.P. Koryakina, N.N. Grigor'eva, A.I. Pavlova, N.I. Borisov

Yakutsk State Agricultural Academy, ul. Krasil'nikova, 15, Yakutsk, 677007, Russian Federation

Summary. We examined the peculiarities of metabolism of imported cattle of Kalmyk and Red Steppe breeds during their adaptation under natural and climatic conditions ofYakutia. This process is accompanied by physiological and biochemical structural transformations in a body, characterizing by significant changes. The level of total protein in blood serum of Kalmyk cows reliably increased (p is less than 0.001) in comparison with the standards by 17 % ((99.37 ± 2.51) g/l). At the same time it was observed dysproteinemia and hypoalbuminemia with the growth of concentration of gamma-1 and gamma-2 globulins by 20 % ((11.53 ± 1.51) % and (37.08 ± 2.13) % in Kalmyk breed; (10.03 ± 2.09) % and (28.75 ± 2.09) % in Red Steppe breed, respectively). The adaptation of the imported cattle under conditions of Yakutia was accompanied by the increase in the activity of enzyme systems of creatine kinase: four times in Kalmyk breed ((4367.6 ± 3.5) nkat/l), two times in Red Steppe breed ((2352.99 ± 3.21) nkat/l); with the increase in the level of lactic dehydrogenase by 19 % ((25.13 ± 0.2) nkat/l) and 33.6 % ((28.67 ± 1.16) nkat/l), respectively. In the cows of Red Steppe breed the high content of cholesterol was registered, (3.55 ± 1.19) mmol/l, which is higher by 23.3 % than the standards (p is less than 0.05). The absolute quantity and the average volume of erythrocytes, the content of hemoglobin in the erythrocytes and the total quantity of leucocytes in them was lower than in animals of Kalmyk breed by 4.5 % (4.89 ± 0.42*10E12), 25.2 % ((46.6 ± 0.96) mcm3), 32.7 % ((67.3 ± 1.08) g/l), 31.5 % (4.82 ± 0.36*10E9), correspondingly. In the leukocyte formula of animals of both breeds it was noted the decrease in leukocyte content by 27.3 % ((30.5 ± 1.27) %) and 10.5 % ((37.6 ± 1.08) %), respectively, in comparison with the standards. At the same time in the studied cows it was observed high phagocytic activity of macrophages in peripheral blood - (84.00 ± 2.85) %, which is higher than the standard by 6.3 %. Such unspecific changes reflect the stress of functional systems in the animal organism during the urgent adaptation. Keywords: blood, adaptation, enzymes, erythrocytes, leukocytes, immune system, opsonocytophagic reaction. Author Details: L.P. Koryakina, Cand. Sc. (Vet.), assoc. prof. (e-mail: nir06@mail.ru); N.N. Grigor'eva, Cand. Sc. (Biol.), assoc. prof. (e-mail: nataliag@mail.ru); A.I. Pavlova, D. Sc. (Vet.), prof. (e-mail: ipkapk@mail.ru); N.I. Borisov, assist.

For citation: Koryakina L.P., Grigor'eva N.N., Pavlova A.I., Borisov N.I. Physiological and Biochemical Blood Values during the Adaptation of Cattle of Kalmyk and Red Steppe Breeds under Conditions ofYakutia. Dostizheniya naukiitekhnikiAPK. 2016. V.30. No. 12. Pp. 90-93 (in Russ.).