РАЗЛИВОЧНЫЙ АППАРАТ С ДЕРЖАТЕЛЕМ КАРТРИДЖА

1. Разливочный аппарат с держателем (24) картриджа, причем держатель (24) картриджа имеет по меньшей мере одну направляющую и/или защиту (25, 27) от проворачивания для приемного устройства (10) картриджа, отличающийся тем, что держатель (24) имеет соединенное с источником сжатого воздуха выпускное отверстие (32) сжатого воздуха.
2. Разливочный аппарат по п. 1, отличающийся тем, что держатель (24) картриджа имеет выемку (26), которая, по меньшей мере, частично захватывает приемное устройство (10) картриджа.
3. Разливочный аппарат по п. 2, отличающийся тем, что выемка (26) и приемное устройство (10) картриджа, по меньшей мере, частично взаимодействуют с геометрическим замыканием.
4. Разливочный аппарат по одному из предшествующих пунктов, отличающийся тем, что держатель (24) имеет направляющую (25), которая взаимодействует с контуром приемного устройства (10) картриджа.
5. Разливочный аппарат по одному из пп. 2-4, отличающийся тем, что выемка (26) и/или направляющая (25) имеют отверстие для выступа на приемном устройстве (10) картриджа.
6. Разливочный аппарат по одному из предшествующих пунктов, отличающийся тем, что держатель (24) имеет разъем (35) для подвода жидкости.
7. Разливочный аппарат по одному из предшествующих пунктов, отличающийся тем, что держатель (24) имеет активирующий элемент (36) для перемещения прокалывателя (16) приемного устройства (10) картриджа из убранного положения в выдвинутое положение.
8. Разливочный аппарат по одному из предшествующих пунктов, отличающийся тем, что держатель (24) содержит крепежный фланец (34), который с геометрическим и/или силовым замыканием охватывает приемное устройство (10) картриджа во время или после помещения в держатель (24).
9. Разливочный аппарат по п. 8, отличающийся тем, что крепежный фланец (34) содержит активирующий механизм, который выполнен таким образом, что приведение в действие активирующего механизма приводит к охвату приемного устройства (10) картриджа крепежным фланцем (34) и/или к смещению крепежного фланца (34) таким образом, что создается относительное перемещение между приемным устройством (10) картриджа и находящимся в контакте с прокалывателем (16) активирующим элементом (36), в результате чего прокалыватель (16) перемещается из убранного положения в выдвинутое положение.
10. Разливочный аппарат по п. 9, отличающийся тем, что активирующий механизм содержит ручной рычаг для приведения его в действие вручную, причем, предпочтительным образом, ручной рычаг выполнен с возможностью вращения вокруг по существу параллельной продольной оси картриджа (1) оси вращения.
11. Разливочный аппарат по п. 10, отличающийся тем, что активирующий механизм содержит передаточный механизм, который преобразует вращательное перемещение ручного рычага вокруг параллельной продольной оси вращения в по существу параллельное продольной оси поступательное перемещение, и прежде всего в поднятие или опускание приемного устройства (10) картриджа.
12. Разливочный аппарат по одному из предшествующих пунктов, отличающийся тем, что разливочный аппарат имеет считывающее устройство (39) для считывания идентификационного кода (38) продукта на картридже (1) и/или приемном устройстве (10) картриджа, причем считывающее устройство (39) расположено, предпочтительным образом, сверху и/или сзади держателя (24).
13. Разливочный аппарат по одному из предшествующих пунктов, отличающийся тем, что разливочный аппарат имеет подставку для сосуда, в котором размещается приготовленный напиток или продукт питания, причем подставка предусмотрена с возможностью поворота и/или с возможностью изменения высоты расположения.
14. Система, имеющая разливочный аппарат по одному из предшествующих пунктов, и приемное устройство (10) картриджа, и картридж (1).
15. Система по п. 14, отличающаяся тем, что приемное устройство (10) картриджа имеет впуск (15) для разбавляющего средства, прежде всего для воды, смесительную камеру (13), в которой разбавляющее средство смешивается с субстратом напитка и/или пищевого продукта, и выпуск (11), причем относительно направления потока разбавляющего средства поперечное сечение потока, предпочтительным образом, сначала расширяется, а затем снова сужается.
16. Система по п. 15, отличающаяся тем, что смесительная камера (13) имеет выпуклость.
17. Система по п. 16, отличающаяся тем, что выпуск (11) предусмотрен в выпуклости.
18. Система по одному из пп. 14-17, отличающаяся тем, что картридж (1) закрыт посредством мембраны (14), и что приемное устройство (10) картриджа имеет прокалыватель (16) для прокалывания мембраны (14).
19. Система по п. 18, отличающаяся тем, что приемное устройство (10) картриджа имеет направляющую (28) шипа, в которой прокалыватель (16) установлен с возможностью смещения, причем прокалыватель (16) является перемещаемым между убранным положением, в котором прокалыватель (16) находится на расстоянии от мембраны (14), и выдвинутым положением, в котором прокалыватель (16) прокалывает мембрану (14) картриджа (1) и выступает в картридж (1).
20. Система по п. 19, отличающаяся тем, что во внешней стенке прокалывателя (16) выполнен по меньшей мере один боковой канал (71) для подачи субстрата напитка и/или пищевого продукта в направлении смесительной камеры (13), когда мембрана (14) проколота прокалывателем (16).
21. Система по одному из пп. 18-20, отличающаяся тем, что в прокалыватель (16) встроена магистраль (31) подачи сжатого воздуха, и при этом на обращенной от картриджа (1) стенке прокалывателя (16) выполнен, прежде всего доступный снаружи приемного устройства (10) картриджа, разъем (40) для подвода сжатого воздуха магистрали (31) подачи сжатого воздуха для соединения с источником сжатого воздуха, и при этом на обращенной к картриджу (1) стороне прокалывателя (16) выполнен вывод сжатого воздуха магистрали (31) подачи сжатого воздуха для вдувания сжатого воздуха в картридж (1).
22. Система по п. 21, отличающаяся тем, что система выполнена таким образом, что соединение разъема (40) для подвода сжатого воздуха с выпускным отверстием сжатого воздуха держателя происходит, когда приемное устройство (10) картриджа вставлено в держатель и/или приводится в действие активирующий механизм для крепежного фланца.
23. Система по одному из пп. 15-22, отличающаяся тем, что впуск (15) и выпуск (11) предусмотрены на противоположных концах приемного устройства (10) картриджа.
24. Система по одному из пп. 18-23, отличающаяся тем, что прокалыватель (16) предусмотрен на одной прямой с впуском (15) и выпуском (11).
25. Система по одному из пп. 14-24, отличающаяся тем, что на или в приемном устройстве (10) картриджа предусмотрен картридж (1), который имеет стенную область (6), к одному концу которой прилегает соединительная область (4), которая закрыта, прежде всего мембраной (14), а на противоположном конце которой, при необходимости, предусмотрена донная область (7), причем стенная область и, при необходимости, донная область очерчивают полое пространство, в котором находится субстрат напитка и/или пищевого продукта.
26. Система по п. 25, отличающаяся тем, что соединительная область (4) имеет по меньшей мере один фланец (5), который снабжен позиционирующим средством и/или покровным средством (8).
27. Система по п. 26, отличающаяся тем, что позиционирующее средство и/или покровное средство (8) является вогнутостью и/или выпуклостью, которая выдается из фланца, прежде всего из его контура.
28. Система по одному из пп. 26-27, отличающаяся тем, что между стенной областью (6) и соединительной областью (4) предусмотрена шейка (3).
29. Система по одному из пп. 26-28, отличающаяся тем, что мембрана (14) закреплена на фланце, прежде всего присоединена термосваркой.
30. Система по одному из пп. 26-29, отличающаяся тем, что приемное устройство (10) картриджа разъемно закреплено в соединительной области (4) картриджа (1).
31. Система по одному из предшествующих пп. 26-30, отличающаяся тем, что фланец взаимодействует с приемным устройством (10) картриджа уплотняющим образом.
32. Система по одному из пп. 25-31, отличающаяся тем, что картридж (1) и приемное устройство (10) картриджа соединены друг с другом без возможности вращения.
33. Система по одному из пп. 26-32, отличающаяся тем, что покровное средство (8) покрывает выпуск (11) приемного устройства (10) картриджа.
34. Система по одному из пп. 14-33, отличающаяся тем, что картридж (1) снабжен идентификационным кодом продукта, причем идентификационный код продукта, предпочтительным образом, расположен на обращенной к считывающему устройству стороне картриджа, и причем, особо предпочтительным образом, картридж в области идентификационного кода продукта имеет по существу гладкий участок поверхности.
35. Способ приготовления напитка (70) при помощи системы по одному из пп. 14-34, отличающийся следующими шагами:
- помещение собранной из картриджа (1) и приемного устройства (10) картриджа картриджной системы в держатель,
- создание гидродинамического соединения между источником жидкости разливочного аппарата и впуском (15) приемного устройства (10) картриджа,
- создание соединения сжатого воздуха между источником сжатого воздуха разливочного аппарата и разъемом (40) для подвода сжатого воздуха приемного устройства (10) картриджа,
- прокалывание мембраны (14) картриджа (1) за счет перемещения прокалывателя (16) приемного устройства (10) картриджа из убранного положения в выдвинутое положение,
- перемещение субстрата напитка и/или пищевого продукта из картриджа (1) в смесительную камеру (13) приемного устройства (10) картриджа путем подачи сжатого воздуха в картридж (1) через разъем (40) для подвода сжатого воздуха приемного устройства (10) картриджа,
- подача разбавляющего средства в смесительную камеру (13) через впуск (15), и
- выведение созданного в смесительной камере (13) за счет смешивания субстрата напитка и/или пищевого продукта с разбавляющим средством напитка посредством выпуска (11) приемного устройства (10) картриджа.
36. Способ по п. 35, отличающийся тем, что разбавляющее средство перед подачей во впуск (15) охлаждают и/или насыщают углекислым газом.
37. Способ по одному из пп. 35 или 36, отличающийся тем, что прокалыватель (16) перемещается активирующим элементом разливочного аппарата из убранного положения в выдвинутое положение, причем приемное устройство (10) картриджа, предпочтительным образом, так перемещается относительно стационарного активирующего элемента, что прокалыватель (16) перемещается из убранного положения в выдвинутое положение.
38. Способ по п. 37, отличающийся тем, что во время или после помещения картриджной системы (1) в держатель крепежный фланец держателя приводится в перемещение приводимым в действие вручную или с приводом от двигателя активирующим механизмом таким образом, что крепежный фланец с геометрическим и/или силовым замыканием охватывает приемное устройство (10) картриджа и/или что крепежный фланец перемещается таким образом, чтобы между приемным устройством (10) картриджа и находящимся в контакте с прокалывателем активирующим элементом создавалось относительное перемещение, в результате чего прокалыватель перемещался из убранного положения в выдвинутое положение.
39. Способ по п. 38, отличающийся тем, что активирующий механизм приводится в действие поворотом ручного рычага вручную вокруг по существу параллельной продольной оси картриджа оси вращения.
40. Способ по п. 39, причем активирующий механизм при помощи передаточного механизма преобразует вращательное перемещение ручного рычага вокруг параллельной продольной оси оси вращения в по существу параллельное продольной оси поступательное перемещение, в результате чего крепежный фланец перемещается в направлении активирующего элемента.
41. Способ по одному из пп. 35-40, отличающийся тем, что для оказания влияния на пену на поверхности напитка или пищевого продукта контролируют или регулируют объемный расход разбавляющего средства.
42. Способ по п. 41, отличающийся тем, что растворяющее средство периодически дозируют.
43. Способ по одному из пп. 41 или 42, отличающийся тем, что субстрат дозируется в картридже пропорционально или непропорционально объемному расходу растворяющего средства.
44. Способ по одному из пп. 41-43, отличающийся тем, что для оказания влияния на высоту пены на поверхности напитка или пищевого продукта изменяют наклон сосуда, в котором размещается напиток или пищевой продукт.
45. Способ по п. 44, отличающийся тем, что наклон контролируют и/или регулируют как функцию времени и/или состояния заполнения сосуда.
46. Способ по одному из пп. 35-45, отличающийся тем, что по времени до, во время или после помещения картриджной системы в держатель и/или подачи сжатого воздуха в картридж (1) и/или подачи разбавляющего средства в смесительную камеру (13) и/или перемещения крепежного фланца относительно активирующего элемента считывающее устройство считывает идентификационный код продукта.
47. Способ по п. 46, отличающийся тем, что считанный идентификационный код продукта оценивается анализатором, причем подача сжатого воздуха и/или разбавляющего средства и/или перемещение крепежного фланца относительно активирующего элемента происходит только тогда, когда идентификационный код продукта может быть подтвержден анализатором.
48. Способ по п. 47, отличающийся тем, что свойства подаваемого разбавляющего средства, и прежде всего временную характеристику объемного расхода, общий объем, давление, паузы при подаче, температуру и/или насыщение углекислым газом подаваемого разбавляющего средства, регулируют в зависимости от подтвержденного идентификационного кода продукта.
49. Способ по одному из пп. 47 или 48, отличающийся тем, что свойства подаваемого сжатого воздуха, и прежде всего временную характеристику объемного расхода, общий объем, паузы при подаче и/или давление подаваемого сжатого воздуха, регулируются в зависимости от подтвержденного идентификационного кода продукта.