СПОСОБ СТЕРИЛИЗАЦИИ КОМПОТА ИЗ ЧЕРЕШНИ

Способ стерилизации компотов ассорти, характеризующийся тем, что после закатки банки устанавливают в носитель, обеспечивающий механическую герметичность банок, и подвергают тепловой обработке без противодавления по режиму:  в разных автоклавах или ваннах.