СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА ПИЩЕВОГО РЫБНОГО ПРОДУКТА

1. Способ производства пищевого рыбного продукта, включающий подготовку сырья, его посол, укладку в тару, внесение гарнира и масла и укупорку, отличающийся тем, что в качестве гарнира используют изделия из хлебных зерновых культур, имеющих активность воды не более 0,6.
3
2. Способ по п.1, отличающийся тем, что плотность изделий из хлебных зерновых культур не более 0,7 г/см.
3. Способ по п.1, отличающийся тем, что перед укладкой сырье может быть подсушено.
4. Способ по п.1, отличающийся тем, что перед укладкой сырье может быть подвергнуто воздействию коптильных агентов.
5. Способ по п.1, отличающийся тем, что в процессе посола сырье подвергнуто воздействию пищевых органических кислот.
6. Способ по п.1, отличающийся тем, в пищевой рыбный продукт добавлены пряно-ароматические добавки.
7. Способ по п.1, отличающийся тем, что, в пищевой рыбный продукт добавлены вкусовые добавки.
8. Способ по п.1, отличающийся тем, что в пищевой рыбный продукт добавлены пищевые красители.
9. Способ по п.1, отличающийся тем, что сырье перед посолом подвергается тепловой обработке.