ГИБКАЯ СИСТЕМА ПРОИЗВОДСТВА ФОРМОВАННЫХ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ РАЗЛИЧНЫХ ТИПОВ, В ЧАСТНОСТИ ШОКОЛАДНЫХ И ПОДОБНЫХ ИМ

1. Система (1) производства множества типов пищевых продуктов (Р), которые могут отличаться друг от друга, например по своей конфигурации и/или составу, в частности продуктов на основе шоколада и подобных продуктов, содержащая
множество форм (М), каждая из которых имеет множество корпусов (3), выполненных для образования соответственно отформованных продуктов,
конвейер (2) для последовательной транспортировки множества форм (М) вдоль заданного производственного пути, на котором расположено множество рабочих мест (S1-S16), каждое из которых может выполнять по меньшей мере одну соответствующую операцию;
причем каждая форма (М) несет соответствующее электронное идентификационное устройство (Т), включающее запоминающее устройство (4), с которого могут быть считаны данные или информация и на которое могут быть записаны данные или информация бесконтактно, посредством антенны или подобного устройства;
при этом каждое рабочее место (S1-S16) снабжено по меньшей мере одним соответствующим электронным блоком (А-Е), включающим процессор (9), связанный с запоминающими устройствами (10) и по меньшей мере одной антенной или подобным устройством (15), и выполненный для считывания информации или данных и/или для записи информации или данных на запоминающие устройства (4) формы (М), проходящей через рабочие места (S1-S16);
причем система (1) включает
по меньшей мере одно начальное рабочее место ввода (S1), и
по меньшей мере одно промежуточное рабочее место (S3, S6…), выполненное с возможностью селективного управления в заданных режимах для образования соответствующего множества продуктов разных типов в корпусах (3) указанных форм (М), причем электронный блок (С) этого рабочего места выполнен для селективного изменения режима выполнения по меньшей мере одной из его операций, в соответствии с оперативной информацией, считанной с запоминающих устройств (4), связанных с каждой формой (4), проходящей через это рабочее место;
отличающаяся тем, что
электронный блок (А) начального рабочего места ввода (S1) выполнен для передачи или записи на запоминающие устройства (4) каждой формы (М), проходящей через это рабочее место, оперативной информации, идентифицирующей продукты (Р), образуемые в форме (М), и касающейся соответствующих операций формования;
по меньшей мере некоторые из форм (М) выполнены с возможностью формования разных продуктов в конкретных заданных областях этих форм, и
указанное рабочее место ввода (S1) выполнено для записи в запоминающие устройства (4), связанные с указанными по меньшей мере некоторыми формами, информации, указывающей конкретные продукты, подлежащие формованию в каждой из указанных областей и соответствующие операции формования.
2. Система по п.1, в которой запоминающие устройства (4), связанные с формами (М), являются устройствами с возможностью перезаписи, и система (1) также включает конечное управляющее рабочее место валидации и отмены (S16), которое может селективно стирать информацию или данные в запоминающих устройствах (4) каждой формы (М), проходящей через это рабочее место, чтобы позволить использование запоминающих устройств (4) в последующих циклах производства.
3. Система по п.2, в которой электронный блок (С) по меньшей мере одного промежуточного рабочего места (S3, S6…) может селективно изменять режим выполнения по меньшей мере одной операции, исходя из информации, переданной электронным блоком (Е) указанного конечного рабочего места (S16) и/или хранить и/или передавать представляющую интерес информацию в заданную коммуникационную сеть.
4. Система по п.2, в которой конечное рабочее место (S16) расположено рядом или объединено с рабочим местом начального ввода (S1).
5. Система по любому из пп.1-4, в которой информация или данные, отличающие форму (M) и связанное с ней идентификационное устройство (Т), хранятся в доступном для чтения виде на запоминающих устройствах (4) идентификационного устройства (T), установленного на каждой форме (M).
6. Система по любому из пп.1-4, в которой информация или данные по увеличивающемуся количеству производственных циклов и/или конкретных операций, которым была подвергнута форма (M), хранятся с возможностью обновления в запоминающих устройствах (4), связанных с каждой формой (M).
7. Система по любому из пп.1-4, в которой идентификационное устройство (T), связанное с каждой формой (M), дополнительно включает по меньшей мере один датчик (7) для подачи электрических сигналов, указывающих значение соответствующих отслеживаемых физических и/или химических параметров, причем это значение записывается в запоминающие устройства (4), связанных с формой (М), и/или передается на управляющий блок (Е) управляющего рабочего места (S16).
8. Система по любому из пп.1-4, в которой электронный блок одного или более рабочего места (S1-S16) выполнен для записи идентифицирующей информации или данных в запоминающие устройства (4) форм (М), проходящих через это рабочее место.
9. Система по п.8, в которой электронный блок одного или более рабочего места (S1-S16) выполнен для записи в запоминающие устройства (4) форм (M) и/или передачи на электронный блок (Е) управляющего рабочего места (S16) информации или данных, указывающих результат операций, которым форма (М) была подвергнута на этом рабочем месте.
10. Система по п.9, в которой электронный блок рабочего места (S3, S6…) выполнен для проведения соответствующей операции с формой (М) после считывания с запоминающих устройств (4) форм (M) информации, указывающей на положительный результат по меньшей мере одной заданной операции, выполненной на предшествующем рабочем месте, и/или последующего разрешающего сигнала, посылаемого управляющим рабочим местом (S16).
11. Система по п.8, в которой электронный блок рабочего места (S3, S6…) для обеспечения материала заданной партии для формы (М), выполнен для записи информации или данных идентификации партии в запоминающие устройства (4) этой формы (М).
12. Система по п.11, в которой электронный блок одного или более указанных рабочих мест (S3, S6…) выполнен для записи информации или данных идентификации партии на запоминающие устройства (4) формы (М), проходящей через эти рабочие места.
13. Система по любому из пп.1-4, 9-12, в которой электронный блок рабочего места (S2, S5…) соединен по меньшей мере с одним датчиком (16) для подачи электрических сигналов, указывающих значение соответствующих отслеживаемых физических и/или химических параметров, причем указанный блок выполнен для записи указанного значения в запоминающие устройства (4) формы (M), проходящей через это рабочее место, и/или для передачи этого значения на электронный блок (E) управляющего рабочего места (S16).
14. Система по любому из пп.1-4, 9-12, в которой электронный блок рабочего места выполнен для обнаружения состояния формы (М), делающего ее непригодной для использования, и, в этом случае, для записи в запоминающие устройства (4) формы (М) и/или для передачи на электронный блок (E) управляющего рабочего места информации или данных для предотвращения использования этой формы (М) последующими рабочего местами.
15. Система по любому из пп.1-4, 9-12, включающая по меньшей мере одно рабочее место извлечения из форм (S15), на котором готовые продукты (P) отделяют от соответствующих гнезд (3) формы (M) и транспортируют на поддонах (V) посредством вспомогательного конвейера (30) по направлению к рабочим местам обертывания и упаковки; причем каждый из указанных поддонов (V) снабжен соответствующим электронным идентификационным устройством, включающим запоминающие устройства, на которые может быть (пере)записана информация или данные и с которых может быть считана информацию или данные посредством антенны или подобного устройства; при этом электронный блок (D) рабочего места извлечения из форм (S15) выполнен для записи в запоминающие устройства, связанные с поддонами (V), информации или данных, относящихся к режимам упаковки продуктов (Р), транспортируемых на указанных поддонах (V).
16. Система по п.15, дополнительно содержащая рабочее место (S25, S26-S29) для сбора, сортировки и обертывания продуктов с поддонов (V), доставленных вспомогательным конвейером (30), причем указанное рабочее место (S25, S26-S29) снабжено электронным управляющим блоком E для идентификации поддонов (V) и положений отдельных продуктов (P), содержащихся на них, и для селективной сортировки указанных продуктов (Р) на соответствующих машинах для обертывания (S26-S29) в соответствии с инструкциями, полученными от управляющего рабочего места (S16).
17. Система по п.16, в которой машины для обертывания (S26-S29) выполнены для подачи обернутых продуктов (P) в заданном порядке на дополнительные поддоны, транспортируемые на рабочее место упаковки (S32), которое выполнено для заполнения упаковок заданным ассортиментом указанных продуктов (P).
18. Система по п.16, в которой машины для обертывания (S26-S29) выполнены для подачи завернутых продуктов (P) на конвейерные ленты (26a-29a; 31) для подачи на рабочее место упаковки (S32), выполненное для заполнения упаковок (33) заданным ассортиментом указанных продуктов (P).
19. Система по п.16, в которой машины для обертывания (S26-S29) выполнены для подачи завернутых продуктов (P) на конвейерные ленты (26a-29a; 31) таким образом, что указанные продукты (P) транспортируются на конвейере россыпью на рабочее место упаковки (S32), снабженное средствами идентификации (35) для распознавания указанных продуктов (Р) с возможностью их селективного объединения для заполнения упаковок (33), содержащих заданный ассортимент.
20. Система по любому из пп.1-4, 9-12, 16-19, дополнительно включающая конечное рабочее место (S16), выполненное для сбора от запоминающих устройств (4) форм (M) и передачи на устройства для хранения информации данных, относящихся к отформованным продуктам (P) и соответствующим проведенным операциям, и любую необходимую дополнительную информацию или данные, которые могут быть использованы для отслеживания продуктов и их компонентов и/или слежения за процессом получения.
21. Форма (M) для применения в системе по любому предшествующему пункту, снабженная электронным идентификационным устройством (T), включающим запоминающие устройства (4), с которых могут быть считаны данные или информация и на которые могут быть записаны данные или информация бесконтактно посредством антенны или подобного устройства (5).
22. Рабочее место или машина, в частности обертывающее или упаковывающее рабочее место или машина для использования в системе по любому из пп.1-20, снабженное по меньшей мере одним соответствующим электронным блоком (A-E), включающим процессор (9), связанный с запоминающими устройствами (10) и по меньшей мере одной антенной или подобным устройством (15), и выполненный для считывания информации или данных и/или для записывания информации или данных на запоминающие устройства (4) формы (М), проходящей через это рабочее место или машину.