СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ ВЫСОКОБЕЛКОВОЙ БИОМАССЫ ДРОЖЖЕЙ

Изобретение относится к биотехнологии, сельскому хозяйству, в частности к производству дрожжей из гидролизатов, получаемых при переработке растительного сырья. Сущность изобретения заключается в том, что с целью получения высокобелковой биомассы дрожжей с высоким содержанием сырого протеина, незаменимых аминокислот, с одновременной глубокой комплексной переработкой крахмалсодержащего зернового сырья и упрощением технологической схемы, проводят дробление, высокотемпературный одностадийный ферментативный гидролиз крахмалсодержащего зернового сырья без отделения зерновых оболочек, с последующим отделением зерновых оболочек, приготовление на основе ферментолизата (гидролизата) среды для культивирования и последовательное выращивание двух штаммов дрожжей: Pichia guilliermondii ВКПМ Y-248 и Pichia guilliermondii ВКПМ Y-1858. Изобретение также обеспечивает получение кормового, фармацевтического или косметического продукта, содержащего полученную высокобелковую биомассу дрожжей или её автолизаты, а также продукта кормового и/или ветеринарного назначения - пищевых волокон на основе зерновых оболочек.