Особенности стресс-реакции молодняка кур яичного и мясного направлений продуктивности при воздействии транспортного и температурного стрессов

УДК 636.52/.58.083.37

Особенности стресс-реакции молодняка кур яичного и мясного направлений продуктивности при воздействии транспортного и температурного стрессов

М.В.Михайлов, к. б. н., Б.Т.Абилов, к. с.-х. н.

К.А. Маловичко, соискатель

К.И. Потехин, соиск., Н.Н. Тищенко Ведение птицеводства на современном этапе подразумевает выращивание и грамотное использование биологических особенностей птицы в условиях промышленной технологии. Зачастую биологические особенности кур в условиях скученного их содержания, а также наличие стресс-факторов пороговой силы приводят к состоянию стресса. Одной из возможностей профилактики таких состояний является применение знаний о физиологическом состоянии птицы при (и после) воздействии ряда факторов среды: пересадка, транспортировка, температура, освещенность, кормление, площадь посадки, вакцинации, фронт кормления, поения и многое другое. На решение задач профилактической ветеринарии ориентированы исследования данной работы: разработку методов диагностики состояния стресса,

профилактики стрессов за счет раннего прогнозирования более (менее) стресс-устойчивого и стресс-чувствительного молодняка кур при

воздействии температурного и транспортного стрессов.

Способ определения биоэлектрических показателей у птицы для диагностики состояния стресса был разработан Г.М. Бондаренко [8], аналогом приборного комплекса явился прибор БИОН-01,

предложенный сотрудниками Одесского государственного университета им. И.И. Мечникова (Григорчук В.В., Лапшин В.А., Макац В.Г.) [6]. Определение стресс-реакции молодняка кур кросса «УК Кубань-456» 13- 17-недельного возраста, на основе измерения их биоэлектрических показателей (БП), было описано Г.М. Бондаренко, М.В. Михайловым [5].

Существует ряд методик по определению БП птицы, которые были разработаны с 2003 по 2011 гг. сотрудниками лаборатории кормления с.-х. животных, технологии молочного, мясного скотоводства и птицеводства Г.М.Бондаренко, Л.Б.Гаркушей, А.В.Петковой, А.А.Алибутаевой, М.В. Михайловым [2-5].

Работы по зоотехническому контролю технологии выращивания кур яичного и мясного направления продуктивности имеются в достаточном количестве применительно к специфике каждого кросса. Проблема стресса в птицеводстве также нашла свое широкое изучение. Относительная и абсолютная масса тимуса суточных петушков кросса «УК Кубань-456» была предметом исследований Ф.А. Мещерякова и М.В. Михайлова [9] ввиду интереса к вопросам морфологии иммунокомпетентных органов при стрессах различной этиологии.

По вопросу же применения БП птицы имеется в основном два направления работы: в области селекции и в области ветеринарии для диагностики стрессов, как единичных, так и комплексных.

Влияние низких и высоких температур на адаптационные способности суточных цыплят кросса «УК Кубань-456» к транспортному стрессу рассматривал М.В. Михайлов [10], в результате работы им выявлена различная сохранность цыплят в зависимости от их стресс-реакции по БП.

Г.М. Бондаренко и М.В. Михайлов [7] изучали стресс-реакцию суточных цыплят кросса, которые имели различную сохранность при воздействии комплексных стрессов (транспортного и температурного).

В свою очередь, в литературе имеются работы по изучению стресс-реакции птицы, направленные не только на уточнение особенностей влияния стрессов на её продуктивность и сохранность, но и на изучение причин различной реакции кур на воздействие экзогенных факторов среды (вакцинация, пересадка, транспортировка, смена рационов и др.).

Работы по изучению влияния светимости и фазы Луны при выводе на стресс-реакцию молодняка кур кросса «УК Кубань-456», определяемую по БП, проводили Г.М.Бондаренко, М.В. Михайлов [12]. Исследования БП кур иностранных кроссов, по литературным данным, имеются лишь для некоторых кроссов, таких как «Иза-Браун», «Анак-Титан» [2-3].

Исследования особенностей стресс-реакции молодняка кур кросса «Супер-Ник», по нашим данным, в литературе отсутствуют, что и явилось предметом наших исследований.

Эксперимент был проведен в ЗАО «Птицефабрика Пятигорская» Предгорного района Ставропольского края в 2011 г. на молодняке кур кросса «Супер-Ник» суточного возраста, по 50 гол. в группе. Работа была выполнена в связи с необходимостью уточнения данных о воздействии отрицательных температур совместно с транспортным стрессом на цыплят суточного возраста. При отборе цыплят по БП (силе тока) выявлены 3 основные группы: в первую группу входили цыплята по напряжению 3,67мВ, во вторую группу цыплят - 4,84мВ и в третью группу цыплят - 5,96мВ. При наблюдении за цыплятами в течение 2 недель выявлен ряд особенностей: преимущество по их сохранности было в первой группе - на 7,9% относительно третьей группы; а по приростам живой массы разница была недостоверной. В третьей группе, относительно первой и второй групп, преимущество по приростам живой массы составило 20 относительных процентов.

Использование особенностей биоэлектрической активности птицы находит применение также в селекции уток при изучении стресс-реакции утят с оперением разного цвета по БП и температуре тела [11].

Практическим применением БП кур яичного направления продуктивности являются работы Б.Т.Абилова, Г.М.Бондаренко, М.В.Михайлова, К.А. Маловичко [1].

Изучение стресс-реакции молодняка кур-несушек отечественных и зарубежных кроссов выявило ряд отличий как среди птицы яичного, так и среди птицы мясного направления продуктивности. Особое значение при вынужденных перевозках цыплят, когда температурного и транспортного стресса нельзя избежать, принимает возможность диагностики и прогнозирования стресс-реакции молодняка птицы, по которым можно сделать предположение о будущих приростах живой массы и сохранности.

В связи с наличием особенностей стресс-реакции по БП и их связи с хозяйственно полезными признаками молодняка кур иностранных кроссов, при режимах отбора для разного возраста, существует необходимость изучения их БП, что и является целью наших дальнейших исследований.

Литература:

1. Абилов Б.Т. Применение биоэлектрических показателей в птицеводстве / Б.Т. Абилов, Г.М. Бондаренко, М.В. Михайлов, К.А. Маловичко // Технология животноводства. - Волгоград, 2010. - С.24.

2. Бондаренко Г.М. Эффективность выращивания бройлеров от родителей с разным биоэлектрическим потенциалом и резистентностью / Г.М. Бондаренко, Л.Б. Гаркуша // Сборник научных трудов СНИИЖК, СНИИЖК. - Ставрополь, 2004. - с.49-55.

3. Бондаренко Г.М. Биологический потенциал птицы и его связь со стресс - реакцией, уровнем резистентности и продуктивными качествами яичных кроссов / Бондаренко Г.М., Алибутаева А.А., Петкова А.В. // Материалы научно - практической конференции: «Актуальные вопросы зоотехнической и ветеринарной науки и практики в АПК», СНИИЖК. - Ставрополь: НИИЖК, 2005. - С. 39-45.

4. Бондаренко Г.М. Наставление по определению биоэлектрических показателей (БП) у птиц / Г.М.Бондаренко // Рекомендации, СНИИЖК. -Ставрополь, 2007. - с.10.

5. Бондаренко Г.М. Влияние Солнечно-Лунного аспекта при рождении на стресс-реакцию и адаптационно-компенсаторный период при пересадочном стрессе у курочек кросса «УК Кубань 456» / Бондаренко Г.М., Михайлов М.В. // Птица и птицепродукты. - № 5, 2008. - С. 24-28.

6. Григорчук В.В. Биоэлектростимулятор универсальный (СЛГ-1) «БИ0Н-01» Инструкция / В.В. Григорчук, В.А. Лапшин, В.Г. Макац // Одесский гос. унив. им. И.И. Мечникова. Одесса. - 1988. -с.64.

7. Бондаренко Г.М. Влияние транспортного и температурного стресса в первые дни жизни на адаптационные способности цыплят / Г.М. Бондаренко, М.В. Михайлов // Международная научно-практическая Интернет-конференция «Паразитарные, инфекционные и

неинфекционные заболевания животных». - Ставрополь, 2009. - С. 2024.

8. Патент «Способ раннего отбора стресс-устойчивого ремонтного молодняка птицы различных генотипов для воспроизводства» по заявке №2002129960/13 от 10 ноября 2002г. РЫ №2250071. Автор Бондаренко Г.М.

9. Мещеряков Ф.А. Относительная и абсолютная масса тимуса суточных петушков кросса «УК Кубань-456» / Ф.А. Мещеряков, М.В. Михайлов // Наука и молодежь: новые идеи и решения. Материалы III Международной научно-практической конференции молодых исследователей, посвященной 65-летию образования Волгоградской государственной сельскохозяйственной академии, г. Волгоград, 13-15 мая 2009 г. В 2-х частях. Часть I. - Волгоград, ИПК ФГОУ ВпО ВГСХА «Нива», 2009. С.41-42.

10. Михайлов М.В. Влияние низких и высоких температур на адаптационные способности суточных цыплят транспортному стрессу / М.В. Михайлов // Современные достижения ветеринарной медицины и биологии - в сельскохозяйственное производство. Материалы всероссийской научно-практической конференции, посвященной 95-летию со дня рождения заслуженного деятеля науки РСФСР и Башкирской АССР, доктора ветеринарных наук, профессора Хамита Валеевича Аюпова и 60-летию кафедры паразитологии, микробиологии и вирусологии Башкирского ГАУ - Уфа, 2009, - С. 231 -233.

11. Михайлов М.В. Изучение стресс-реакции утят с оперением разного цвета по биоэлектрическим показателям и температуре тела / М.В. Михайлов // Инновационные технологии развития регионального АПК. (Сборник докладов П-й Всероссийской научно-практической конференции, ГНУ «Адыгейский НИИСх», 23-25 сентября 2009 года). -Майкоп: Изд-во «Магарин О.Г.», 2009. - С. 243-246.

12. Бондаренко Г.М. Влияние светимости и фазы Луны при выводе на стресс-реакцию по биоэлектрическим показателям кур / Г.М. Бондаренко, М.В. Михайлов // Международная научно-практическая Интернет-конференция «Паразитарные, инфекционные и неинфекционные заболевания животных», Ставрополь, 2009. - С. 17-20.