Ростстимулирующее действие биопрепаратов в технологии выращивания цыплят-бройлеров

ризовались животные голландской селекции по сравнению с идентичными генерациями датского и немецкого скота. В I генерации коэффициент устойчивости лактации голландских первотёлок оказался соответственно больше на 8,6% (Р<0,001) и 3,6% (Р<0,05), чем у датских и немецких; во II генерации эта разница составила соответственно 5,5% и 6,9% (Р<0,001); в III генерации эта разница оказалась несущественной.

Таким образом, изученные показатели молочной продуктивности свидетельствуют о том, что голландские пёрвотелки, выращенные в условиях данного хозяйства, отличаются более высокими значениями удоя по периодам лактации и характеризуются более равномерной лактационной деятельностью в сравнении с идентичными генерациями датской и немецкой пород.

Библиографический список

1. Басонов, О. А. Импортный чёрно-пёстрый скот Нижегородской области / О. А. Басонов, Л. П. Прахов, В. Н. Чичаева. - Н. Новго-

род, 2005. - 220 с.

2. Пашкин, И. И. Использование скота чёрно-пёстрой молочной породы селекции ГДР в хозяйствах Горьковской области: Методические рекомендации / И. И. Пашкин. -Горький. - 1990. - 47 с.

3. Нормы и рационы кормления крупного рогатого скота / А. П. Калашников, Н. И. Клейменов, В. В. Щеглов и др.: Справочное пособие: Часть 1, крупный рогатый скот. - М.: Знание, 1994. - 400 с.

4. Катмаков, П. С. Оценка лактационной деятельности коров / П. С. Катмаков, В. П. Гавриленко, Н. П. Катмакова // Зоотехния. -2004. - № 7. - С. 22 - 24.

5. Коршун, С. И. Хозяйственно полезные качества коров белорусской чёрно-пёстрой породы различных лактационных типов / С. И. Коршун // Весц НАН Беларуск Сер. аграр. навук. 2008. - № 4. - С. 74 - 78.

6. Курчан, Е. С. Использование индекса постоянства лактации в селекции скота / Е. С. Курчан, В. А. Полежаев. - Животноводство. -1985. - № 4. - С. 40.

УДК 636. 064

РОСТСТИМУЛИРУЮЩЕЕ ДЕЙСТВИЕ БИОПРЕПАРАТОВ В ТЕХНОЛОГИИ ВЫРАЩИВАНИЯ ЦЫПЛЯТ-БРОЙЛЕРОВ

Бушов Александр Владимирович, доктор биологических наук, профессор кафедры «Разведение, генетика и животноводство»

Курманаева Вера Владимировна, кандидат биологических наук, главный технолог ООО «Ульяновская птицефабрика»

ФГБОУ ВПО «Ульяновская ГСХА им. П.А. Столыпина»

432017 г. Ульяновск, бульвар Новый Венец, 1; тел: 8 (8422) 44-30-62

e-mail: ulbiotech@yandex.ru

Ключевые слова: цыплята-бройлеры, пробиотики, фитобиотик, иммунитет, живая масса, среднесуточный прирост, абсолютный прирост, относительный прирост, сохранность.

В статье изложены результаты исследований, которые направлены на изучение ответных реакций организма бройлеров при введении в состав комбикорма пробиотиче-ских и фитобиотического препаратов на рост, развитие и сохранность с учетом физиологических периодов развития птицы. Более выраженное положительное воздействие на интенсивность роста бройлеров показал биопрепарат Целлобактерин А (Т).

II Sä

es

»1

Si

р ll

и Л

1 is

«5

00 s!

Схема опыта

Количество

Группа цыплят в Особенности кормления

группе

Научно-хозяйственный

1-Контрольная 100 Основной рацион

II- Опытная 100 ОР+ 1 кг/т Целлобактерин

III- Опытная 100 ОР+ 1 кг/т Целлобактерин-А

IV- Опытная 100 ОР+ 1 кг/т Провитол

V- Опытная 100 ОР+ 1 кг/т Микс-Ойл

Введение

В последние годы в условиях промышленного птицеводства значительно усилилась техногенная и микробиологическая нагрузка на организм птицы. Снижение уровня иммунологической реактивности и естественной резистентности организма является одной из основных причин снижения жизнеспособности птиц и появления слабого потомства [1,2,3]

Повсеместно в промышленном птицеводстве применяются антиоксиданты, органические кислоты и подкислители, ферменты, пробиотики, пребиотики и симбиотики, позитивно влияющие на микробный баланс пищеварительного тракта и, следовательно, повышающие сохранность и продуктивность птицы. Применение биопрепаратов позволяет ускорить рост птицы и уменьшить ее отход [4, 5, 6]. Одними из таких новых препаратов являются пробиотики Целлобактерин, Целлобактерин-А(Т), Провитол и фитобиотик

Таблица 1 Микс-Ойл.

Цель исследований: изучить влияние новых пробио-тических препаратов (Целло-бактерина, Целлобактерина-А(Т), Провитола) и фитобиотика Микс-Ойла при скармливании их бройлерам на рост, развитие и сохранность цыплят. Объекты и методы исследований Исследования проводились в период с 2008-2012 г.г. в производственных условиях ООО «Ульяновская птицефабрика» Чердаклинского района Ульяновской области. Объектом исследования служили цыплята-бройлеры кросса Сме-на-7, доставленные от племенных цыплят с ООО «Прибрежная птицефабрика». Во время научно-хозяйственного опыта по принципу зоотехнических аналогов были сформированы 5 групп, по 100 голов в каждой (табл.1).

Цыплятам опытных групп в рационы включали изучаемые биопрепараты в дозе 1 кг на 1 т корма в течение 42 суток. Цыплята контрольной группы выращивались на общепринятых для Ульяновской птицефабрики рационах.

Цыплята-бройлеры содержались в типовом птичнике, в клеточных батареях. Температурный и световой режим, влажность, фронт кормления и поения соответствовали рекомендациям ВНИТИП (2003). Комбикорм раздавали вручную после ступенчатого предварительного смешивания с пробиотически-

Таблица 2

Динамика живой массы цыплят-бройлеров, г

Группа Возраст, сутки

1 7 14 21 28 35 42

!-К Су,% 43,70±0,13 0,57 157,00±0,50 2,23 370,00±0,18 0,8 712,00±0,20 0,91 997,00±0,32 1,41 1613,00±0,14 0,63 1980,70±0,14 0,62

II- О СУ,% 43,70±0,09 0,41 175,00±0,25 1,1 410,00±0,14 0,62 720,00±0,15 0,65 1112,00±0,16 0,72 1647,00±0,14 0,63 2110,30±0,04 0,17

III- О СУ,% 43,70±0,25 1,13 178,00±0,15 0,68 415,00±0,14 0,65 735,00±0,26 1,17 1123,00±0,12 0,54 1690,00±0,12 0,52 2151,00±0,13 0,56

IV- О СУ,% 43,70±0,34 1,52 173,00±0,20 0,87 413,00±0,16 0,71 750,00±0,18 0,79 1100,00±0,13 0,58 1632,00±0,14 0,64 2072,60±0,13 0,56

V- О СУ,% 43,70±0,13 0,59 168,00±0,20 0,91 409,00±0,20 0,88 710,00±0,14 0,65 1072,00±0,18 0,82 1625,00±0,20 0,89 2010,60±0,05 0,24

Все показатели в таблице соответствуют Р<0,001*

1!

еа

М

в ¡5«

Р г! <38

и Ш са 5 ев М 85

ми и фитобиотическим препаратами согласно схеме опыта.

Результаты исследований

Несмотря на то, что в суточном возрасте живая масса цыплят-бройлеров в подопытных группах была одинаковой (таблица 2), птица во всех опытных группах, где применялись биопрепараты, отличалась большей энергией роста.

Так, цыплята-бройлеры в II-V опытных группах в 7-суточном возрасте по живой массе превышали аналогов из контрольных групп соответственно на 11,5; 13,4; 10,2; 7,0%.

В 14-суточном возрасте цыплята из III и IV опытных групп относительно аналогов из контрольной группы по живой массе были больше соответственно на 12,2 и 11,6%. Во II и V опытных группах живая масса была практически одинаковой 410 и 409 г и больше аналогов из контрольной группы на 10,8 и 10,5% соответственно.

В 21-суточном возрасте цыплята-бройлеры в II-IV опытных группах по живой массе превышали аналогов из контрольной группы соответственно на 1,1; 3,2; 5,3%, а в V опытной группе - меньше на 0,3%. В 28-суточном возрасте цыплята-бройлеры в II-V опытных группах по живой массе превышали аналогов из контрольной группы соответственно на 11,5; 12,6; 10,3; 7,5%.

В 35-суточном возрасте цыплята-бройлеры в II-V опытных группах по живой массе превышали аналогов из контрольной группы соответственно на 2,1; 4,7; 1,8; 0,7%.

В 42-суточном возрасте цыплята-бройлеры в II-V опытных группах по живой массе превышали аналогов из контрольной группы соответственно на 6,5; 8,6; 4,6; 1,5% в соответствии с рисунком 1.

Полученные данные свидетельствуют о выраженном ростсти-мулирующем действии изучаемых биопрепаратов. Выраженность действия зависела от используемого препарата. Максимальное увеличение живой массы по периодам в % от контрольной группы у цыплят-бройлеров, получавших Целлобактерин-А(Т), отмечали в 7-суточном и 28-су-точном возрасте, а в 21-суточном и 35-суточном возрасте разница была

Рис. 1 - Изменение живой массы цыплят-бройлеров, г

минимальной. Такая же закономерность наблюдалась в группах цыплят, получавших в рационе пробиотические препараты Целло-бактерин и Провитол. Максимальное увеличение живой массы бройлеров в V группе, в рацион которых включен фитобиотик Микс-Ойл, по сравнению с птицей контрольной группы отмечали в 14-суточном и 28-суточ-ном возрасте, а в 21-суточном возрасте живая масса была даже чуть меньше.

Анализ сохранности бройлеров в подопытных группах показал положительное действие биопрепаратов на организм птицы (табл. 3).

После 21 суток откорма цыплят всех подопытных групп, их сохранность по периодам составила 100%, что указывает на нормализацию естественной резистентности организма птицы.

К концу выращивания бройлеров (42 суток) в среднем сохранность по группам составила: I группа - 93%; II группа - 97%; III группа - 98%; IV группа - 95% и V группа -94% ( рис. 2).

Самая высокая сохранность у цыплят-бройлеров выявилась в группе, в рацион

Таблица 3

Сохранность цыплят-бройлеров, голов

Группа Возраст, сутки

1-7 8-14 1521 2228 2935 3642 1-42

I-Контрольная 98 100 94,8 100 100 100 93

II- Опытная 97 100 100 100 100 100 97

III- Опытная 100 100 98 100 100 100 98

IV -Опытная 97 97,9 100 100 100 100 95

V - Опытная 96 100 97,8 100 100 100 94

Рис. 2.- Сохранность цыплят-бройлеров за 42 су-

ток, %

которой включался пробиотический препарат Целлобактерин А(Т).

Таким образом, под влиянием пробиотических и фитобиотических препаратов сохранность цыплят-бройлеров повышается.

По результатам проведенных исследований по применению про-биотических препаратов Целлобак-терина, Целлобактерина-А(Т), Про-витола и фитобиотика Микс-Ойла в рационах на 7; 28 и 42 сутки абсолютный, среднесуточный и относитель-

Рост и развитие цыплят-бройлеров

Таблица 4

Группа Возраст, сутки

7 14 21 28 35 42

Абсолютный прирост, г

!-К С/,% 113,30±0,49 2,18 213,00±0,54 2,40 342,00±0,30 1,33 285,00±0,36 1,62 616,00±0,33 1,49 367,00±0,16 0,71

II- О 0/,% 131,30±0,24 1,08 235,00±0,27 1,22 310,00±0,24 1,08 392,00±0,20 0,9 535,00±0,19 0,85 463,30±0,15 0,67

III- О С//,% 134,30±0,35 1,56 237,00±0,18 0,80 320,00±0,33 1,47 388,00±0,27 1,2 567,00±0,16 0,70 461,00±0,17 0,77

IV - О С//,% 129,30±0,34 1,64 240,00±0,24 1,06 337,00±0,22 0,99 350,00±0,22 0,97 532,00±0,16 0,73 440,60±0,15 0,67

V - О С//,% 124,30±0,18 0,79 241,00±0,28 1,26 301,00±0,24 1,06 362,00±0,27 1,19 553,00±0,23 1,04 385,60±0,21 0,95

Среднесуточный прирост, г

!-К С//,% 16,18±0,07 0,31 30,44±0,08 0,34 48,84±0,04 0,19 40,72±0,05 0,23 88,00±0,05 0,22 52,52±0,03 0,14

II- О С//,% 18,76±0,04 0,16 33,57±0,04 0,18 44,29±0,04 0,16 56,00±0,03 0,13 76,43±0,03 0,13 66,19±0,02 0,10

III- О С//,% 19,18±0,05 0,23 33,86±0,03 0,12 45,71±0,05 0,21 55,42±0,04 0,18 81,00±0,02 0,10 65,86±0,03 0,13

IV - О С//,% 18,49±0,05 0,24 34,28±0,04 0,16 48,15±0,03 0,15 49,99±0,03 0,15 76,00±0,03 0,11 62,95±0,02 0,09

V - О С//,% 17,76±0,03 0,11 34,43±0,04 0,19 43,01±0,03 0,15 51,71±0,04 0,17 79,01±0,04 0,16 55,09±0,03 0,13

Относительный прирост, %

I-К С/,% 112,90±0,49 2,18 80,84±0,27 1,20 63,23±0,06 0,26 33,35±0,04 0,18 47,20±0,03 0,14 20,46±0,01 0,06

II- О С//,% 120,07±0,14 0,65 80,33±0,12 0,53 54,86±0,04 0,20 42,79±0,02 0,09 38,78±0,01 0,07 24,66±0,01 0,05

III- О С//,% 121,16±0,39 1,75 79,93±0,07 0,31 55,65±0,05 0,24 41,76±0,03 0,14 40,30±0,01 0,06 23,99±0,01 0,04

IV - О С//,% 119,35±0,49 2,21 81,92±0,10 0,43 57,96±0,04 0,18 37,84±0,03 0,12 38,95±0,01 0,05 23,80±0,01 0,05

V - О С//,% 117,43±0,17 0,77 83,54±0,11 0,48 53,81±0,05 0,22 40,63±0,03 0,13 41,00±0,02 0,08 21,21±0,01 0,06

Все показатели в таблице соответствуют Р<0,001*

1! га

еа

М

Е ¡5«

р г!

и ш са 3 ев М 58

ный приросты цыплят-бройлеров опытных групп были больше аналогов из контрольной группы (таблица 4):

-на 7 сутки во II опытной группе на 15,9; 15,9; 7,2%; в III - на 18,5; 18,5; 8,3%; в IV - на 14,1; 14,3; 6,5% и в V - на 9,7; 9,8; 4,5% соответственно.

-на 28 сутки во II группе на 37,5; 37,2; 9,4%; в III - 36,0; 36,1; 8,0%; в IV - 22,8; 22,8; 4,5% и в V - 27,0; 27,0; 7,3% соответственно.

-в 42 суточном возрасте во II группе на 26,2; 26,0; 4,2%; в III - 25,6; 25,4; 3,5%; в IV -20,1; 19,9; 3,3% и в V - 5,1; 4,9; 0,75% соответственно.

Выводы

Полученные данные свидетельствуют о ростстимулирующем действии изучаемых пробиотиков Целлобактерина, Целлобактерина-А(Т), Провитола и фитобио-тика Микс-Ойла на организм цыплят-бройлеров. Выраженность действия зависела от биопрепарата. Максимальный эффект наблюдался в III опытной группе при включении в рацион птицы пробиотика Целлобактерина-А(Т).

Библиографический список

1. Курманаева, В.В. Биопрепараты в рационах цыплят-бройлеров кросса «Смена -7» / В.В.Курманаева, А.В.Бушов // Птицеводство.- 2012. - №1. - С. 31-33.

2. Бушов, А.В. Повышение резистентности и иммунного статуса организма бройлеров за счет включения в их рационы биологически активных веществ разного спектра действия / А.В. Бушов, В.В. Курманаева // Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии.-2012.-№4 (20). - С.87-92.

3. Бушов, А.В. Улучшение физиолого-биохимического и иммунологического статуса крови цыплят-бройлеров под действием пробиотиков / А.В.Бушов // Зоотехния. -2014. - № 10.- С.12-13.

4. Бушов, А.В. Изучение бактериального сообщества слепых отростков цыплят-бройлеров кросса «Смена-7» с помощью метода Т-RFLP / А.В.Бушов, В.В. Курманаева // РацВе-тИнформ.- 2011. - № 11. - С. 19-22.

5. Курманаева, В.В Коррекция микробиоценоза кишечника цыплят-бройлеров при включении в их рационы пробиотиков / В.В. Курманаева , А.В. Бушов // Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии.-2012.-№3 (19). - С.93-99.

6. Бушов, А.В. Синтез антианемических препаратов и оценка их эффективности при выращивании поросят / А.В.Бушов // Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии.-2011.-№4 (16). - С. 87-92.

УДК 636.237.23:637.05

МОЛОЧНАЯ ПРОДУКТИВНОСТЬ И ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ КАЧЕСТВА КОРОВ КРАСНО-ПЕСТРОЙ ПОРОДЫ ПОВОЛЖСКОГО ТИПА

Вельматов Анатолий Павлович*, доктор сельскохозяйственных наук, профессор кафедры «Технология производства и переработки

Вельматов Анатолий Анатольевич**, кандидат сельскохозяйственных наук, младший научный сотрудник ГНУ Мордовский НИИСХ, г. Саранск, Республика Мордовия, Россия

430904 г. Саранск, р.п. Ялга, ул Мичурина, д. 5; тел.: 8 (834 2) 25-36-85; e-mail: avelma-tov@gmail.com

Тишкина Татьяна Николаевна*, соискатель кафедры «Технология производства и переработки продукции животноводства» ФГБОУ ВПО «МГУ им. Н.П. Огарева»

430904 г. Саранск, ул. Российская, 31; тел.: 8 (834 2) 25-40-02; e-mail: kafedra_tpppzh@ agro.mrsu.ru