СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ БЕЛКОВО-ЛИПИДНОГО КОНЦЕНТРАТА ИЗ РАСТИТЕЛЬНОГО МАСЛОСОДЕРЖАЩЕГО СЫРЬЯ

Способ получения белково-липидного концентрата из растительного маслосодержащего сырья, включающий обработку измельченного растительного маслосодержащего сырья реагентом, разделение полученной реакционной смеси на белково-липидную и крахмалсодержащую фазы, отличающийся тем, что в качестве растительного маслосодержащего сырья используют семена льна, а обработку семян льна проводят гексаном, взятым в массовом соотношении семена льна : гексан, равном 1:1,8-2, при температуре 15-25°С в течении 4-6 ч при встряхивании, разделением полученной реакционной смеси на белково-липидную и крахмалсодержащую фазы осуществляют путем отгона гексана при пониженном давлении и фильтрацией смеси.