КОРМОВАЯ ДОБАВКА И СПОСОБ ЕЕ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
FEED SUPPLEMENT AND ITS PRODUCTION METHOD

Изобретение предназначено для использования в сельском хозяйстве при производстве кормовых средств для животных.
Известна кормовая добавка, полученная путем автолиза прессованных хлебопекарных дрожжей с содержанием сухих веществ не менее 25%, помещения их в термостат и выдержки при температуре 50±5°С в течение 30±5 час. Кормовая добавка помимо автолизата дрожжей может состоять из наполнителя - отрубей зерновых культур (пат. РФ №2229243, МПК A23K 1/06, 2004, БИ №15).
Полученный в результате автолиза дрожжей автолизат обладает низким качеством из-за неполной глубины автолиза дрожжей, о чем свидетельствует содержание в полученном автолизате амминного азота, а также имеет ограниченную поедаемость из-за специфического запаха автолизата и недостаточную питательную ценность.
Известен также способ получения дрожжевого автолизата путем прогревания водной суспензии дрожжей при 45-55°С в присутствии ферментного препарата, полученного на основе штамма гриба Trichoderma reesei (viride) ВСМ 18,2/КК, в количестве 0,05-0,15% от массы абсолютно сухих дрожжей в течение 4-5 часов, последующего введения олеиновой кислоты в количестве 0,1-0,3% от массы абсолютно сухих дрожжей и выдерживания в течение 10-15 часов (пат. РФ №2306714, МПК A23J 1/18, C12N 1/06, C12R 1/885, 2007 г., БИ №27).
1
1
2
3
4
5
6
3
При проведении автолиза дрожжей в известном способе не производят операции сепарации и фильтрации, а полученный раствор с фрагментами клеточных структур направляют на сушку, что обеспечило ему дополнительные сорбционные свойства, богатую группу водорастворимых и жирорастворимых витаминов (А, В, В, В, В, В, В, D, Е), микро- и макроэлементов.
Полученный по известному способу дрожжевой автолизат также имеет недостаточную питательную ценность, обладает специфическим запахом и при введении его в кормовое средство до определенной концентрации ограничивает его поедаемость.
Задачей является повышение поедаемости, питательной ценности кормовой добавки и продуктивности животных.
Задача решается тем, что кормовая добавка, содержащая несепарированный дрожжевой автолизат, дополнительно содержит ферментный препарат Целловиридин Г20Х или Фекорд У-4, полученный на основе штамма гриба Trichoderma reesei (viride) ВСМ 18,2/КК, или ферментный препарат Ксибетен-Цел или Ксибетен-Ксил, полученный на основе штамма гриба Trichoderma longibrachiatum TW-1, вкусовой ароматизатор, поваренную соль селенит натрия, йодистый калий, кормовой мел и наполнитель - отходы мукомольного производства при следующем соотношении компонентов, мас. %:
несепарированный дрожжевой автолизат
40-70
ферментный препарат
2,0-6,6
вкусовой ароматизатор
1,0-1,9
поваренная соль
0,3-0,5
селенит натрия
0,7-0,9
йодистый калий
1,0-2,7
кормовой мел
0,5-1,0
наполнитель
остальное
Входящий в состав кормовой добавки несепарированный дрожжевой автолизат обогащает ее биологически активными веществами, является дополнительным источником свободных аминокислот, легкоусваяемого протеина, витаминов A, D, Е и группы В. Содержащиеся в дрожжевом автолизате наряду с макро- и микроэлементами железом, марганцем, цинком, медью, натрием, калием, магнием фосфор и кальций и входящий в состав кормовой добавки кормовой мел обеспечивают необходимое для фосфорно-кальциевого обмена и кислотно-щелочного состояния в организме животных соотношение Ca:P (1,27-2,04):1. Входящие в состав кормовой добавки йодистый калий и селенит натрия являются важными микроэлементами, необходимыми для жизнедеятельности организма, а поваренная соль обеспечивает восполнение в кормах натрия, повышает аппетит у животных и облегчает течение ацидоза. Входящий в состав кормовой добавки вкусовой ароматизатор обладает устойчивым вкусом и запахом, придает компонентам корма привлекательный запах, стимулирует секрецию слюны и пищеварительных ферментов, обеспечивает повышение поедаемости кормов с использованием различных, в том числе и недорогих компонентов корма с непривлекательным запахом и вкусом. Входящий в состав кормовой добавки ферментный препарат при попадании в желудочно-кишечный тракт участвует в разрушении клетчатки компонентов корма растительного происхождения посредством ферментативного гидролиза гликозидных связей некрахмалистых полисахаридов - целлюлозы, глюканов, ксиланов и арабоксиланов (пентозанов), что приводит к образованию фрагментов меньшего молекулярного веса и снижению вязкости химуса в желудочно-кишечном тракте.
Заявляемая кормовая добавка по своему составу обеспечивает возможность ее использования в кормах для различных групп животных с ограничением использования дополнительных компонентов.
Известен также способ приготовления корма для сельскохозяйственных животных, включающий смешивание дрожжевого автолизата, кормового мела, поваренной соли, хмелевой дробины, белкового отстоя, пивных дрожжей, аспирационных и полировочных отходов, сплава ячменя, зерновых отходов, солодовых ростков и пивной дробины (пат. РФ №2075298, МПК A23K 1/16, БИ №8, 1997 г.).
Приготовление заявляемой кормовой добавки простым смешиванием ее компонентов не обеспечивает решения поставленной задачи.
Поставленная задача решается также тем, что в способе приготовления корма, включающим смешивание дрожжевого автолизата, кормового мела, поваренной соли, компоненты кормовой добавки смешивают в следующем порядке: предварительно смешивают до получения однородной массы наполнитель - отходы мукомольного производства, вкусовой ароматизатор, поваренную соль и выдерживают в течение 1,5-2 часов, затем вводят несепарированный дрожжевой автолизат, перемешивают до получения однородной массы и выдерживают в течение 1,5-2 часов и в полученную смесь вводят ферментный препарат Целловиридин Г20Х или Фекорд У-4, полученный на основе штамма гриба Trichoderma reesei (viride) ВСМ 18,2/КК, или ферментный препарат Ксибетен-Цел или Ксибетен-Ксил, полученный на основе штамма гриба Trichoderma longibrachiatum TW-1, селенита натрия, йодистый калий, кормовой мел и перемешивания до получения однородной массы.
При таком способе приготовления кормовой добавки обеспечивается качественное перемешивание сравнительно небольшой массы порошкообразного вкусового ароматизатора, мелкодисперсного порошкообразного несепарированного дрожжевого автолизата и наполнителя в стандартных кормосмесителях, наиболее полное насыщение запахом используемого вкусового ароматизатора, придание компонентам кормовой добавки и кормам приятного запаха и вкуса.
Изобретение иллюстрируется примерами испытаний на группах-аналогах крупного рогатого скота (КРС) и свиней, сформированных с учетом возраста, пола, живой массы, упитанности и физиологического состояния животных.
При приготовлении кормовой добавки в качестве вкусового ароматизатора был использован вкусовой ароматизатор «Масло-Ванильный аромат» (поставщик Стар-Самара ТД, ООО).
Составы кормовых добавок приведены в таблице 1, где №1 - состав по прототипу, №3-6 - составы заявляемой кормовой добавки.
Пример 1.
Были сформированы группы животных КРС черно-пестрой породы: группы доращивания в количестве по 10 голов, группы откорма в количестве по 10 голов и группы дойных коров в количестве по 10 голов.
Состав кормовой добавки по прототипу и составы заявляемой кормовой добавки с ферментным препаратом КСИБЕТЕН-ЦЕЛ, полученным на основе штамма гриба Trichoderma longibrachiatum TW-1, скармливали в составе комбикорма КР-2 (производство ОАО «Лидахлебопродукт») группам доращивания в количестве 40 г на голову в сутки в течение 30 дней, в составе комбикорма КР-3 группа откорма в количестве 50 г на голову в сутки в течение 30 дней и группам дойных коров в составе комбикорма КК-60С в количестве 60 г на голову в сутки в течение 30 дней. Результаты испытаний сведены в таблице 2.
Пример 2.
Были сформированы группы свиней крупной белой породы: группы подсосных поросят по 20 голов, группы поросят-отъемышей в количестве по 20 голов и группы откорма в количестве по 20 голов.
Состав кормовой добавки по прототипу и составы заявляемой кормовой добавки с ферментным препаратом КСИБЕТЕН-ЦЕЛ, полученным на основе штамма гриба Trichoderma longibrachiatum TW-1, скармливали группам животных: группам подсосных поросят в составе комбикорма СК-11 в количестве 1,5% к массе комбикорма в течение 45 суток, группам поросят-отъемышей в составе комбикорма СК-16 в количестве 1,5% к массе комбикорма в течение 60 суток и группам откорма в составе комбикорма СК-26 в количестве 1,5% к массе комбикорма в течение 60 суток. Результаты испытаний сведены в таблице 3.
Пример 3.
Были сформированы группы животных КРС черно-пестрой породы: группы доращивания в количестве по 10 голов, группы откорма в количестве по 10 голов и группы дойных коров в количестве по 10 голов.
Состав по прототипу и состав №6 (таблица 1) заявляемой кормовой добавки с ферментным препаратом КСИБЕТЕН-КСИЛ, полученным на основе штамма гриба Trichoderma longibrachiatum TW-1, с ферментным препаратом Целловеридин Г20Х и ферментным препаратом Фекорд У-4, полученным на основе штамма гриба Trichoderma reesei (viride) ВСМ 18,2/КК, скармливали группам животных, как и в примере 1. Результаты испытаний сведены в таблице 4.
Пример 4.
Были сформированы группы свиней крупной белой породы: группы подсосных поросят по 20 голов, группы поросят-отъемышей в количестве по 20 голов и группы откорма в количестве по 20 голов.
Состав по прототипу и состав №6 (таблица 1) заявляемой кормовой добавки с ферментным препаратом КСИБЕТЕН-КСИЛ, полученным на основе штамма гриба Trichoderma longibrachiatum TW-1, с ферментным препаратом Целловеридин Г20Х и ферментным препаратом Фекорд У-4, полученным на основе штамма гриба Trichoderma reesei (viride) ВСМ 18,2/КК, скармливали группам животных, как и в примере 2. Результаты испытаний сведены в таблице 5.
Как видно из приведенных в таблицах 2-5 данных испытаний составов заявляемой кормовой добавки с ферментными препаратами Целловеридин Г20Х или Фекорд У-4, полученными на основе штамма гриба Trichoderma reesei (viride) ВСМ 18,2/КК, и ферментными препаратами Ксибетен-Цел или Ксибетен-Ксил, полученными на основе штамма гриба Trichoderma longibrachiatum TW-1, среднесуточные привесы в сравнении с прототипом телят в группах доращивания увеличились на 13,7-15,1%, в группах откорма - на 17,8-20,9%, среднесуточные удои группы дойных коров увеличились в сравнении с прототипом на 9,5-12,7%. Среднесуточные привесы увеличились в сравнении с прототипом в группах подсосных поросят на 15,5-18,8%, в группах поросят-отъемышей - на 11,3-16,0% и в группах откорма - на 15,3-18,6%.
В группах животных, которым скармливалась кормовая добавка по прототипу, и в группах животных, которым скармливалась заявляемая кормовая добавка, заболеваемости и падежа на наблюдалось. Отказа от приема корма с заявляемой кормовой добавкой животными, даже при максимальном содержании в ней автолизата, не наблюдалось.
Таблица 1
Наименование компонентов
Составы, масс, %
I
II
III
IV
V
VI
VII
Несепарируемый дрожжевой автолизат
30
30
40
50
60
70
80
Ферментный препарат
-
1,8
2,0
4,2
5,4
6,6
7,8
Поваренная соль
-
0,1
0,3
0,35
0,4
0,5
0,6
Селенит натрия
-
0,5
0,7
0,75
0,8
0,9
1,0
Йодистый калий
-
0,9
1,0
1,9
2,3
2,7
3,1
Кормовой мел
-
0,3
0,5
0,7
0,9
1,4
1,3
Вкусовой ароматизатор
-
0,5
1,0
1,3
1,6
1,9
2,2
Наполнитель
70
65,9
54,5
40,9
28,6
16,4
4,0
Таблица 2
№ состава
Среднесуточные привесы телят, г/сутки
Среднесуточные удои группы дойных коров, л/сутки
Группа доращивания
Группа откорма
1
820
980
15,0
2
825
1030
15,1
3
870
1105
15,5
4
923
1150
16,1
5
933
1172
16,8
6
944
1185
16,9
7
943
1186
16,8
Таблица 3
№ состава
Среднесуточные привесы свиней различных возрастных групп, г/сутки
Группа подсосных поросят
Группа поросят-отъемышей
Группа откорма
1
240
495
593
2
243
502
596
3
258
543
624
4
269
558
680
5
277
569
694
6
285
574
703
7
284
574
701
Таблица 4
№ состава
Среднесуточные привесы телят, г/сутки
Среднесуточные удои группы дойных коров, л/сутки
Группа доращивания
Группа откорма
1
820
980
15,0
2
944
1185
16,9
3
941
1179
16,8
4
932
1154
16,4
5
938
1163
16,6
Таблица 5
№ состава
Среднесуточные привесы свиней различных возрастных групп, г/сутки
Группа подсосных поросят
Группа поросят-отъемышей
Группа откорма
1
240
445
593
2
285
574
703
3
282
569
695
4
277
551
683
5
279
558
689
В таблицах 4 и 5:
состав №1 - состав по прототипу;
состав №2 - заявляемый состав кормовой добавки с ферментным препаратом Ксибетен-Цел (примеры 6 из таблиц 2 и 3);
состав №3 - заявляемый состав кормовой добавки с ферментным препаратом Целловиридин Г20х;
состав №4 - заявляемый состав кормовой добавки с ферментным препаратом Фекорд У-4;
состав №5 - заявляемый состав кормовой добавки с ферментным препаратом Ксибетен-Ксил.
Источники информации
1. RU 2306714 C2, 27.09.2007.
2. RU 2229243 C1, 27.05.2004.
3. RU 2075298 C3, 20.03.1997.