СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ И УСТРОЙСТВО ДЛЯ ПОЛУЧЕНИЯ ИСХОДНОГО МОЛОЧНОГО МАТЕРИАЛА ДЛЯ ОБЕЗЖИРЕННОГО МОЛОКА

1. Устройство для получения исходного молочного материала для обезжиренного молока, содержащее средства подачи материала для подачи молочного материала; первый центробежный сепаратор, который посредством центрифугирования разделяет молочный материал на сливки и обезжиренное молоко и имеет входной патрубок для молочного материала, выпуск для сливок, выпуск для обезжиренного молока и сливной патрубок для осадка; микрофильтр, который выполняет поперечно-поточную микрофильтрацию обезжиренного молока и имеет входной патрубок для обезжиренного молока, выпуск для пермеата, имеющего низкое содержание бактерий, и выпуск для ретентата, который содержит удержанные фильтром бактерии; второй центробежный сепаратор, который посредством центрифугирования разделяет ретентат на чистую фракцию, имеющую низкое содержание бактерий, и фракцию с высоким содержанием бактерий, и имеет входной патрубок для ретентата, выпуск для чистой фракции и сливной патрубок для фракции с высоким содержанием бактерий; и средства возврата для возвращения чистой фракции из выпуска для чистой фракции к входному патрубку для обезжиренного молока микрофильтра и/или к входному патрубку для молочного материала первого центробежного сепаратора; при этом пермеат выдают в качестве исходного молочного материала для обезжиренного молока.
2. Способ получения исходного молочного материала для обезжиренного молока, включающий подачу молочного материала из средства подачи материала к входному патрубку первого центробежного сепаратора; разделение молочного материала центрифугированием на сливки и обезжиренное молоко и выпускание сливок через выпуск для сливок, обезжиренного молока через выпуск для обезжиренного молока и осадка через сливной патрубок для осадка; подачу обезжиренного молока к входному патрубку микрофильтра, осуществление поперечно-поточной микрофильтрации обезжиренного молока для разделения обезжиренного молока на пермеат, имеющий низкое содержание бактерий, и ретентат, который содержит удержанные фильтром бактерии, и выпускание пермеата и ретентата; подачу ретентата к входному патрубку второго центробежного сепаратора, разделение ретентата центрифугированием на чистую фракцию, имеющую низкое содержание бактерий, и фракцию с высоким содержанием бактерий, и сливание фракции с высоким содержанием бактерий; возвращение чистой фракции к входному патрубку для обезжиренного молока микрофильтра и/или к входному патрубку для молочного материала первого центробежного сепаратора; и выдачу пермеата в качестве исходного молочного материала для обезжиренного молока.