Оценка тёлок герефордской породы разных эколого-генетических типов по собственной продуктивности и влияние достигнутой живой массы на возраст первой случки

Разведение, селекция, генетика

УДК 636.082:636.22/.28.082.13

Оценка тёлок герефордской породы разных эколого-генетических типов по собственной продуктивности и влияние достигнутой живой массы на возраст первой случки

А.М. Ворожейкин1, С.А. Ворожейкина12

1 ФГБНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт мясного скотоводства

2 ФГБОУ ВО Оренбургский государственный аграрный университет

Аннотация. Основная цель наших исследований - оценка тёлок герефордской породы разных эколого-генетических типов по основным показателям продуктивности, племенной ценности и определение параметров достижения случных кондиций.

Оценку проводили по методическим рекомендациям [1]. Данная методика использовалась и для оценки тёлок, но с учётом их биологических особенностей, связанных с ограничением интенсивности роста (не более 700 г) после отъёма от матерей, необходимостью кормления объёмистыми грубыми и сочными кормами и снижения в рационе процента концентрированных кормов по сравнению с рационами бычков.

Схема эксперимента предусматривала формирование групп тёлок разных эколого-генетических типов и оценку их в сравнительном аспекте по основным племенным и продуктивным качествам.

Оценивались тёлки герефордской породы базисного, исходного компактного типа и нового высокорослого типа «Уральский герефорд». Условия кормления, поения и содержания животных при проведении эксперимента отвечали требованиям методических указаний, что способствовало получению желаемых результатов.

Герефордские тёлки исходного типа при завершении испытания в 15-месячном возрасте имели живую массу 326,6 кг, интенсивность роста - 602,5 г, затраты кормов на 1 кг прироста - 6,4 корм. ед., прижизненную оценку мясных форм - 53,7 балла. В то же время тёлки типа «Уральский герефорд» превышали показатели герефордских тёлок исходного типа по живой массе на 20,3 кг, интенсивности роста - на 66,6 г, мясным формам - на 1,8 балла, но кормов на 1 кг прироста тёлки типа «Уральский герефорд» затратили на 0,2 корм. ед. больше.

В течение последующего после испытания месяца интенсивность роста тёлок в обеих группах не изменилась. В возрасте 16 месяцев тёлки типа «Уральский герефорд» достигли живой массы 367 кг, что соответствовало оптимальным требованиям для первой случки тёлок средних мясных пород. Герефордские тёлки исходного типа в таких же условиях в 16 месяцев весили 344 кг и по живой массе не достигали случных кондиций.

Полученные результаты свидетельствуют о том, что превосходство тёлок типа «Уральский герефорд» над герефордскими тёлками исходного типа по живой массе, интенсивности роста, мясным формам, комплексному индексу при одинаковых затратах кормов на 1 килограмм прироста обусловлено влиянием генетического потенциала быков-производителей герефордской породы нового поколения.

Ключевые слова: порода герефорд, оценка продуктивности, тёлки, живая масса тёлки, интенсивность роста тёлки, мясные формы тёлки, возраст случки тёлки.

Введение.

В нашей стране испытание племенных бычков мясных пород по интенсивности роста, живой массе и мясным формам практикуется довольно широко, а племенных тёлок по этим показателям испытывают гораздо меньше, и отдельных методик для испытания тёлок мясных пород по собственной продуктивности нет [2, 3].

56 Разведение, селекция, генетика

До настоящего времени для испытания тёлок используются ранее изданные и действующие сегодня рекомендации для оценки быков-производителей мясных пород по качеству потомства и испытания их потомков по собственной продуктивности [4].

При испытании тёлок по интенсивности роста, в отличие от бычков, необходимо учитывать ряд биологических особенностей развития и становления материнского организма.

Многочисленные исследования и практика показывают, что после отъёма телят от матерей тип кормления у бычков и тёлок должен быть разным. У бычков - концентратный тип кормления, а у тёлок - объёмистый, силосно-сенной с умеренным уровнем по питательности. Такой тип кормления формирует у тёлок вместительный пищеварительный тракт и повышенный уровень обмена веществ, что способствует развитию железистой ткани вымени и даёт основание прогнозировать высокую молочную продуктивность животного [5, 6].

Высоко концентратный тип кормления тёлок, в том числе и при испытании по собственной продуктивности, ведёт к их ожирению и отложению жира в ткань молочной железы и яичников, что отрицательно влияет на молочную продуктивность и воспроизводительную способность во взрослом состоянии. От таких тёлок невозможно вырастить коров с высокой молочностью и воспроизводительной способностью и получать телят с высоким отъёмным весом. Вместе с тем получение высоких среднесуточных приростов при испытании тёлок (700 г и более) экономически не эффективно, поскольку воспроизводительные способности не улучшаются, а лишь увеличиваются затраты на прирост [7].

В связи с этим исследования, направленные на выявление генетического потенциала тёлок при испытании, являются актуальными, но для оценки их по собственной продуктивности, с учётом роста и развития материнского организма, необходима отдельная, специальная методика для испытания тёлок, которая с максимальной точностью отражала бы их наследственные племенные и продуктивные качества.

Цель исследования.

Оценить тёлок разных эколого-генетических типов по основным показателям продуктивности, племенной ценности и определить параметры достижения случных кондиций.

Материалы и методы исследования.

Объект исследования. Тёлки герефордской породы разных эколого-генетических типов в возрасте от 8 до 16 мес.

Обслуживание животных и экспериментальные исследования были выполнены в соответствии с инструкциями Russian Regulation 1987 (Order No. 755 on 12.08.1977 the USSR Ministry of Healthy) and «The Guide for Care and Use of Laboratory Animals (National Academy Press Washington, D.C. 1966)». При выполнении исследований были приняты усилия, чтобы свести к минимуму страдания животных и уменьшения количества используемых образцов.

Схема эксперимента. Исследования проведены в ООО племзавод «Варшавский» Карта-линского района Челябинской области. Для эксперимента по принципу аналогов из восьмимесячных тёлок были сформированы 2 группы по 15 голов в каждой группе и поставлены на испытание по собственной продуктивности.

В первой группе были тёлки нового внутрипородного типа «Уральский герефорд», созданного в Челябинской и Оренбургской областях методом чистопородного разведения, последовательного подбора с использованием в воспроизводстве герефордских быков нового поколения канадской селекции Талли 65х, Стика 2263493, Норда 139У, Фордера 1915126, Йорка 173У и др. [4].

Во второй группе - герефордские тёлки исходного типа, потомки старых генеалогических, заводских линий и родственных групп, родоначальниками которых были импортные герефордские быки: Шалун РД 50, М.- ВЭРН 88480, Баз Гоулд Сол 68279, Ярлык 413, Вельвет 630238 и др.

Испытание проводили по интенсивности роста, затратам кормов на 1 кг прироста за период выращивания с 8- до 15-месячного возраста, живой массе и мясным формам в 15 месяцев с последующим вычислением комплексного индекса «А», руководствуясь методическими рекомендациями

Разведение, селекция, генетика

[1]. С 8- до 15-месячного возраста тёлки содержались в скотопомещении на глубокой соломенной подстилке, а кормление и поение их осуществлялось на открытых выгульно-кормовых дворах с использованием стационарных железных кормушек и водопойных корыт. Для отдыха животных там же были образованы возвышения из соломы и остатков несъеденных кормов. Кормление тёлок проводилось по нормам, разработанным ВНИИМС [9] (табл. 1). Учёт потреблённых кормов проводился путём ежемесячного взвешивания в течение двух смежных суток по разности массы заданных кормов и несъеденных остатков. Прирост живой массы тёлок за период испытания учитывали каждый месяц путём индивидуального взвешивания животных.

Таблица 1. Нормы кормления тёлок для получения среднесуточного прироста 650-700 г

Показатель Возраст, мес.

9-10 11-12 13-14 15-16 17-18

Живая масса в конце периода,

кг 260 300 340 380 420

Кормовые единицы 5,2 5,8 6,3 6,8 7,4

Обменная энергия, МДж 60 66 72 80 88

Сухое вещество, кг 6,8 7,5 8,3 9,2 10,0

Сырой протеин, г 802 864 914 1008 1108

Сырая клетчатка, г 1803 2002 2282 2520 2882

Соль поваренная, г 36 40 45 50 55

Кальций, г 40 45 48 50 55

Фосфор, г 28 30 33 35 38

Каротин, мг 145 155 170 185 210

В 15-месячном возрасте испытание тёлок завершалось составлением заключительного акта с определением комплексного индекса «А».

После завершения испытания тёлки обеих групп продолжали содержаться на испытательной станции и при достижении оптимальной живой массы для первого осеменения были случены независимо от возраста.

Оборудование и технические средства. Раскол с фиксатором ФЖР-1, тонные весы РП-1ж, раздатчик кормов КТУ-10, КУТ-3, тракторы: ДТ-75 с бульдозерной навеской Д-606, Т-40 АМ с бульдозерной навеской БН-1, погрузчик ПБ-35 (Россия). Мерная лента, мерная палка Лидтина, циркуль Вилькенса.

Статистическая обработка. Обработку полученных данных проводили с использованием методов вариационной статистики [10] с помощью офисного программного комплекса «Microsoft Office» с применением программы «Excel» («Microsoft», США).

Результаты исследования.

Выявлено превосходство тёлок типа «Уральский герефорд» над герефордскими тёлками исходного типа по основным учитываемым показателям (табл. 2).

Затраты кормов на 1 кг прироста живой массы за период выращивания тёлок в обеих группах были почти одинаковы: в первой группе - 6,6 корм. ед., во второй - 6,4 корм. ед. Однако тёлки типа «Уральский герефорд» по живой массе в 15-месячном возрасте соответствовали требованиям класса элита-рекорд и превосходили по этому показателю герефордских тёлок исходного типа на 20 кг, а также по среднесуточному приросту с 8 до 15 месяцев и по мясным формам в 15 месяцев -на 66,6 г и 1,8 балла соответственно.

58 Разведение, селекция, генетика

Таблица 2. Результаты испытания тёлок герефордской породы разных эколого-генетических типов по собственной продуктивности в племзаводе «Варшавский» Челябинской области

Тип «Уральский герефорд» Исходный тип

с живая масса в возрасте 8 месяцев, кг живая масса в возрасте 15 месяцев, кг среднесуточный прирост с 8- до 15-месячного возраста, г. затрачено кормов на 1 кг прироста, корм. ед. прижизненная оценка мясных форм, балл комплексный индекс с живая масса в возрасте 8 месяцев, кг живая масса в возрасте 15 месяцев, кг среднесуточный прирост с 8- до 15-месячного возраста, г затрачено кормов на 1 кг прироста, корм. ед. прижизненная оценка мясных форм, балл комплексный индекс

15 2054285 3694771 669ДЩ1 6,6 555052 от 15 20Ср±2Д7 3266±393 Й2Ш35 6,4 537±£45 от 90 91,2 до до 1082 101,6

В то же время герефордские тёлки исходного типа в возрасте 15 месяцев оценивались классом ниже и отставали от тёлок нового типа по живой массе на 6, мясным формам - на 3,2 и среднесуточному приросту с 8- до 15-месячного возраста - на 10 %.

В дальнейшем тёлки типа «Уральский герефорд» в течение последующего месяца после испытания интенсивно росли и в 16 месяцев достигли живой массы 367 кг, что соответствовало оптимальным требованиям для первого осеменения и были допущены к случке. А герефордские тёлки исходного типа в таких же условиях в возрасте 16 месяцев весили 344 кг и до достижения живой массы, соответствующей оптимальным требованиям для первой случки, передерживались на испытательной станции ещё 1,5-2 месяца, что приводило к дополнительным затратам по уходу, кормлению и содержанию.

Обсуждение полученных результатов.

Результаты, полученные при оценке тёлок герефордской породы разных эколого-генетических типов по собственной продуктивности, свидетельствуют о том, что тёлки типа «Уральский герефорд» по сравнению с герефордскими тёлками исходного типа быстрее растут, раньше идут в случку и раньше поступают в основное маточное стадо, что позволяет снижать затраты на содержание коров.

Тёлки нового типа лучше отвечают современным требованиям интенсификации мясного скотоводства [11]. Укороченный период их выращивания до первой случки позволяет ускорить воспроизводство, увеличить численность приплода, получить больше телят к отъёму, эффективнее вести отбор при селекции, больше продавать племенного молодняка и производить мяса [12-13].

Герефордские тёлки исходного типа в период испытания отставали в росте от тёлок типа «Уральский герефорд», позже достигали случных кондиций по живой массе, в случку шли на 1,5-2 месяца позже, с задержкой поступали в основное маточное стадо. Вынужденная передержка до первой случки приводила к дополнительным затратам. Схожие результаты были получены при испытании тёлок герефордской породы при разных технологиях выращивания [14].

Выводы.

Тёлки типа «Уральский герефорд» через 1 месяц после испытания в возрасте 16 месяцев с живой массой 360-365 кг достигают случных кондиций и идут в случку, а герефордские тёлки исходного типа необходимую для первой случки живую массу (360-365 кг) достигают в возрасте 17,5-18 мес., что связано с передержкой до первой случки и дополнительными затратами.

Разведение, селекция, генетика

Литература

1. Оценка быков мясных пород по качеству потомства и испытанию бычков по интенсивности роста, живой массе, мясным формам: метод. рекомендации / Л.П. Прахов, И.В. Лушников, Д.Г. Савина, Э.Н. Доротюк, Г.П. Легошин, В.П. Лукаш, С.А. Петрушко, Н.Г. Гамарник, И.П. Заднепрян-ский, А.М. Белоусов. М.: Агропромиздат, 1990. 15 с.

2. Черекаев А.В. Мясное скотоводство, породы, технологии, управление стадом. М., 2010.

С. 145.

3. Герасимов Н.П. Выбор оптимального срока постановки бычков на контрольное выращивание // Инновации, экобезопасность, техника и технологии в переработке сельскохозяйственной продукции: материалы II Всерос. науч.-практ. конф. с междунар. участием (24-25 ноября 2011 года). Уфа, 2011. С. 24-26.

4. Хайнацкий В.Ю. Влияние генотипа отцов и технологии содержания на прирост живой массы мясных тёлок // Основные направления в селекции скота мясных пород: сб. науч. тр. Оренбург: ВНИИМС, 1983. С. 39.

5. Интенсификация селекционного и технологического процессов в мясном скотоводстве: учеб. пособие / Ф.Г. Каюмов, К.М. Джуламанов, В.Ю. Хайнацкий, П.П. Ланцанов и др. М.: Вестник РАСХН, 2015. С. 72-84.

6. Миниш Г., Фокс Д. Производство говядины в США: мясное скотоводство / пер. с англ. О.В. Мищихи; под ред. и с предисл. А.В. Черекаева. М.: Агропромиздат, 1986. С. 155-157.

7. Гребенщикова Е.В., Ворожейкина С.А., Ворожейкин А.М. Экономическая эффективность выращивания племенных тёлок в ООО племзаводе «Варшавский» Челябинской области // Вестник мясного скотоводства. 2012. № 1(75). С.11-15.

8. Ворожейкин А.М., Гребенщикова Е.В., Ворожейкина С.А. Племенная база и пути создания высокорослого типа скота герефордской породы в племзаводе ООО «Варшавское» Челябинской области // Вестник мясного скотоводства. 2014. № 3(86). С. 16-22.

9. Нормы и рационы кормления для мясного скота / Т.М. Свиридова, Г.И. Левахин, Б.Л. Герасимов, С.Г. Леушин, Б.Х. Галиев. Оренбург, ВНИИМС, РАСХН, 2001. 63 с.

10. Плохинский Н.А. Биометрия. 2-е изд. М.: Изд-во МГУ, 1970. 367 с.

11. Джуламанов К.М., Дубовскова М.П., Герасимов Н.П. Герефордская порода, некоторые аспекты её совершенствования // Вестник мясного скотоводства. 2010. Вып. 63(3). С. 64-71.

12. Мясное скотоводство в крестьянско-фермерском хозяйстве: учеб. пособие / А.М. Ворожейкин, К.М. Джуламанов, Г.К. Дускаев, Ж.Н. Куванов, Л.З. Мазуровский, Ш.А. Макаев, А.М. Мирош-ников, С.В. Нотова, А.Ф. Рысаев, Ю.Н. Сидоров, Л.Г. Сурундаева, А.В. Харламов; под ред. С.А. Мирош-никова. Оренбург, 2012. 177 с.

13. Мазуровский Л.З. Племенные ресурсы скота «Уральский герефорд». Перспективы развития мясного скотоводства // Материалы межрегионального семинара-совещания. Челябинск-Оренбург, 2008. С. 28-36.

14. Герасимов Н.П. Рост и развитие тёлок герефордской породы в зависимости от генетических и паратипических факторов // Энтузиазм и творчество молодых учёных в развитии фундаментальной и прикладной науки: материалы X междунар. науч.-практ. конф. молодых учёных и специалистов. Троицк, 2006. С. 218-221.

Ворожейкин Александр Михайлович, кандидат сельскохозяйственных наук, старший научный сотрудник лаборатории селекции мясного скота ФГБНУ Всероссийский научно-исследовательский институт мясного скотоводства, 460000, г. Оренбург, ул. 9 Января, 29, тел.: 8 (3532) 43-46-74, e-mail: vniims.or@mail.ru

Ворожейкина Светлана Александровна, ФГБНУ Всероссийский научно-исследовательский институт мясного скотоводства, 460000, г. Оренбург, ул. 9 Января, 29; кандидат биологических наук, доцент кафедры организации производства и моделирования экономических систем ФГБОУ ВО Оренбургский государственный аграрный университет, 460014, г. Оренбург, ул. Челюскинцев 18, тел.: 8-9225-36-79-81, e-mail: vorogeikinasv@mail.ru

60 Разведение, селекция, генетика

Поступила в редакцию 18 августа 2017 года

UDC 636.082:636.22/.28.082.13

Vorozheikin Alexander Mikhailovich1, Vorozheikina Svetlana Aleksandrovna12

1FSBSI «All-Russian Research Institute of Beef Cattle Breeding», e-mail: vniims.or@mail.ru

2 FSBEIHE «Orenburg State Agrarian University», e-mail: vorogeikinasv@mail.ru

Assessment of the Hereford heifers of different ecological and genetic types according to their own productivity and the influence of the achieved live weight on the age of the first mating Summary. The main aim of our research is an assessement of the Hereford breeds of different ecological and genetic types according to the main indices of productivity, breeding value and determination of parameters of mating conditions achievement.

The assessment was conducted according to the guidelines [1]. This method was used to evaluate heifers, but taking into account their biological characteristics associated with the restriction of growth rate (not more than 700 g) after weaning from mothers, necessary feeding with bulky and juicy fodders and reduction of percentage of concentrated feed in the diet compared to diets of steers.

The scheme of the experiment provided the formation of groups of heifers of different ecological and genetic types and their evaluation in a comparative aspect according to the main breeding and productive qualities.

The Heiford heifers of the basic, original compact and new tall «Ural Hereford» types were estimated. The conditions for feeding, drinking and keeping animals during the experiment met the requirements of the guidelines, which contributed to the desired results.

At the end of test at the age of 15-months, Hereford heifers of the original type had a live weight of 326,6 kg, growth rate of 602,5 g, and feed costs per 1 kg of gain - 6,4 feed units, intravital assessment of meat forms -53,7 points. At the same time, heifers of the «Ural Hereford» type exceeded the parameters of Hereford heifers of the original type by the live weight by 20,3 kg, the intensity of growth - by 66,6 g, meat forms by - 1,8 points, but heifers of the «Ural Hereford» spent on 0,2 feed units more in fodder per 1 kg of weight gain.

During the subsequent month after the test, the growth rate of heifers in both groups did not change. At the age of 16 months, heifers of the «Ural Hereford» type reached a live weight of 367 kg, which corresponded to the optimal requirements for the first mating of medium beef breeds. Hereford heifers of the original type, under the same conditions, weighed 344 kg at 16 months and did not reach the standard conditions according to the live weight.

The obtained results indicate that the superiority of heifers of the «Ural Hereford» type over the Hereford heifers of the original type in terms of live weight, growth intensity, meat forms, a complex index with the same feed costs per 1 kilogram of growth. It is due to the influence of the genetic potential of the new generation of Hereford sires.

Key words: Hereford breed, productivity assessment, heifers, live weight of heifer, growth intensity of heifer, beef forms of heifer, mating age of heifer.