Селекционная оценка эффективности импортозамещающих технологий в молочном скотоводстве

DOI: 10.24411/0235-2451-2018-10217 УДК 636.22 / 28.082.2

СЕЛЕКЦИОННАЯ ОЦЕНКА ЭФФЕКТИВНОСТИ ИМПОРТОЗАМЕЩАЮЩИХ ТЕХНОЛОГИЙ В МОЛОЧНОМ СКОТОВОДСТВЕ

Н.М. КОСЯЧЕНКО1, доктор биологических наук, главный научный сотрудник

М.В. АБРАМОВА1, кандидат сельскохозяйственных наук, зав. лабораторией

М.А. СЕНЧЕНКО2, кандидат сельскохозяйственных наук, доцент

Ярославский научно-исследовательский институт животноводства и кормопроизводства - филиал Федерального научного центра кормопроизводства и агроэкологии им. В.Р. Вильямса, ул. Ленина, 1, пос. Михайловский, Ярославский р-н, Ярославская обл., 150517, Российская Федерация

2Ярославская государственная сельскохозяйственная академия, Тутаевское шоссе, 58, Ярославль, 150999, Российская Федерация

Резюме. В статье изложены результаты селекционной оценки племенных животных, лактировавших на молочных комплексах, модернизированных с применением импортозамещающих технологических решений, предложенных отечественной компанией «Фемакс». Цель исследований - оценка реализации эффекта генетических факторов (линейной принадлежности, отца, кровности по голштинской породе) на молочную продуктивность коров ярославской породы при использовании отечественного доильного оборудования. Исследования проводили в Ярославской области на коровах ярославской породы и их помесях с голштинской породой различной степени кровности (n=2100), лактировавших с 2008 по 2017 гг. По продолжительности хозяйственного использования и пожизненной продуктивности лидировали чистопородные линии ярославского скота. Помесные животные голштинских линий Вис Бэк Айдиала и Силинг Трайджун Рокита отличались способностью к максимальному раздою - 115,6 % и 127,4 %, их генетическое превосходство по надою за первую лактацию составило 122,5 % и 117,8 % соответственно. Генетическое превосходство по продолжительности хозяйственного использования было выше у чистопородных ярославских коров и составило по линии Вольного 131,9 %, Жилета - 121,5 %. По надою за первую и максимальную лактацию лидировали особи с кровностью по голштинской породе более 50,1 %, по пожизненной продуктивности - с кровностью 50,1-75,0 %, 12,6-25,0 % и чистопородные. Достоверный коэффициент корреляции между живой массой при первом отеле 411-441 кг и пожизненной продуктивностью был равен r=-0,329, в интервале 450-530 кг - r=+0,287, для всей выборки - r=-0,330. При отборе животных по первой лактации следует учитывать, что раздой до уровня 4700-5200 кг молока положительно коррелирует с продолжительностью хозяйственного использования и с пожизненной продуктивностью. При дальнейшем увеличении надоя отмечено снижение продолжительности использования на 2,68-6,28 % при повышении пожизненной продуктивности на 1,41-7,08 %.

Ключевые слова: ярославская порода, скрещивание, генетическое превосходство, продуктивность, продолжительность хозяйственного использования, пожизненный надой, живая масса при первом отеле, импортозамещение. Для цитирования: Косяченко Н.М., Абрамова М.В., Сен-ченко М.А. Селекционная оценка эффективности импортозамещающих технологий в молочном скотоводстве // Достижения науки и техники АПК. 2018. Т. 32. № 2. С. 65-68. D0I:10.24411/0235-2451-2018-10217.

Сейчас в России сложилась трудная ситуация по реализации зарубежных технологий и исполь-

зованию импортного оборудования в молочном скотоводстве. Ограничение сотрудничества между ЕС и Россией привело к увеличению актуальности вопросов интенсификации производства продукции животноводства на основе инновационных, в особенности энергосберегающих технологий. Рост производства продукции животноводства возможен лишь при совершенствовании технологий и племенной работы, кардинальной реорганизации комплекса зоотехнических, селекционных и организационно-технических мер. В основе прогресса отрасли лежит совершенствование генотипов животных, их полная реализация при использовании адекватных систем питания, технологий содержания и охраны здоровья, рационального использования генеалогических единиц и ведущих категорий племенных животных [1].

В ряде регионов России на молочных фермах было установлено современное импортное оборудование компаний Де Лаваль, Вестфалия Сердж, САК и др. Однако девальвация рубля по отношению к евро и доллару создала серьезные проблемы по содержанию импортного оборудования, заставляя хозяйства искать пути снижения затрат. Оптимальный вариант решения этой задачи - создание отечественных аналогов высокоэффективного молочного оборудования. Первая в Российской Федерации доильная установка нового поколения УДМ-200 для наиболее распространенного привязного содержания была разработана и апробирована ВИЭСХ и НПП «Фемакс». Она успешно прошла государственные приемочные испытания, была рекомендована к серийному производству и широко апробирована во многих регионах страны. Так, только в Ярославской области с ее использованием была осуществлена технологическая модернизация 80 ферм с привязным и 8 с беспривязным содержанием, включая как реконструкцию существующих ферм, так и строительство новых помещений. Продуктивность животных на модернизированных фермах повысилась на 1500-3000 кг молока [2, 3]. Благодаря применению в конструкции нового доильного оборудования отдельных хорошо зарекомендовавших себя на практике элементов и расходных материалов к серийным установкам АДМ-8, УДА-16, УДС-3, АД-100 удалось в 2-3 раза снизить затраты на сервисное обслуживание, по сравнению с импортным оборудованием.

Поскольку в основе прогресса отрасли молочного скотоводства заложена максимальная реализация генотипов животных, актуален вопрос изучения влияния технологии на продолжительность хозяйственного использования животных, их пожизненную и максимальную продуктивность.

Цель исследований - оценка реализации эффекта генетических факторов (линейной принадлежности, отца, кровности по голштинской породе) на молочную продуктивность коров ярославской породы при использовании отечественного доильного оборудования.

Условия, материалы и методы. Объект исследований - чистопородные коровы ярославской

Таблица 1. Оценка генетического превосходства линий в стаде ЗАО «Татищевское»

Генетическое превосходство по подконтрольным признакам, %

Линия* надой по максимальной лактации надой за первую лактацию продолжительность хозяйственного использования пожизненный надой

1 115,6 122,5 122,3 96,0

5 109,1 109,1 91,6 76,7

6 101,4 95,3 66,5 99,1

9 127,4 117,8 54,9 98,6

15 87,4 89,7 131,9 108,6

17 88,5 78,5 121,5 89,6

22 85,1 78,1 102,3 89,5

23 90,1 89,2 113,4 101,2

24 87,3 89,2 103,5 123,5

28 81,5 72,0 99,6 145,2

*1 - линия Вис БэкАйдиала 933122; 5 - линия Монтвик Чифтейна 95679; 6 - линия Рефлекшн Соверинга 198998; 9 - линия Силинг Трайджун Рокита 252803;15 - линия Вольного ЯЯ-4370; 17 - линия Жилета ЯЯ-4574; 22 - линия Марса ЯЯ-4319; 23 -линия Марта ЯЯ-2456; 24 - линия Мурата ЯЯ-4388; 28 - линия Доброго ЯЯ-4627.

породы и голштино-ярославские помеси, имеющие различную кровность по голштинской породе в количестве 2100 голов, лактировавшие в период с 2008 по 2017 гг. По генеалогической структуре оценивали чистопородные ярославские (Вольного ЯЯ-4370, Жилета ЯЯ-4574, Марса ЯЯ-4319, Марта ЯЯ-2456, Мурата ЯЯ-4388, Доброго ЯЯ-4627) и голштинские (Вис Бэк Айдиала 933122, Монтвик Чифтейна 95679, Рефлекшн Соверинга 198998 СилингТрайджун Рокита 252803) линии.

При выполнении работы использовали информационную базу данных по ярославской породе крупного рогатого скота [4]. Для оценки влияния доильного оборудования, производимого ООО НПП «Фемакс», на селекционные показатели использовали сведения ЗАО «Татищевское» Ростовского района Ярославской области, где его эксплуатируют с 2008 г. при беспривязно-боксовом содержании с выгульными площадками (летом - пастбища) на комплексе «Рылово». Поскольку это оборудование внедрено в практику скотоводства сравнительно недавно, по ряду факторов (в частности, «год первого отела») достоверные и совместимые оценки с технологиями, применяемыми на протяжении более десяти лет, отсутствуют. Поэтому в первую очередь мы оценивали комплексы генетических факторов - эффекты линий, быков-производителей и уровня кровности при скрещивании. При проведении исследований оценивали производителей, имевших за подконтрольный период не менее пяти дочерей, по надою за максимальную лактацию по В.М. Кузнецову [8, 9].

Для определения влияния живой массы при первом отеле на показатели продуктивного долголетия была проведена оценка линий тренда, характеризующих степень нелинейных связей.

Методы исследования - общезоотехнические [5] и популяционно-генетические[6]с биометрической

обработкой данных в программах Microsoft Excel и MATLAB2000 [7].

Результаты и обсуждение. Реализация генотипа генеалогических групп различного происхождения неравнозначна. По продолжительности хозяйственного использования и пожизненной продуктивности лидировали чистопородные линии ярославского скота. В то же время голштинские линии, отличающиеся способностью к более интенсивному использованию, были лучшими по надою за первую лактацию и способности к максимальному раздою (табл. 1).

Лидирующее положение по трем признакам занимали животные, принадлежавшие к линии 1 - Вис Бэк Айдиала, по двум признакам отмечено превышение уровня 100 % у линий 5 - Монтвик Чифтейна, 9 - Силинг Трайджун Рокита, 15 - Вольного и 28 - Доброго.

Таким образом, использование доильного оборудования ООО НПП «Фемакс» экономически обосновано как для чистопородных, так и для помесных животных. Однако для выработки оптимальной селекционной стратегии следует учитывать комплексность генетических факторов. В этой связи на следующем этапе мы оценивали эффект уровня кровности.

По продолжительности хозяйственного использования и пожизненной продуктивности лидировали чистопородные животные ярославской породы (табл. 2), способность к максимальному раздою и высокой продуктивности по первой лактации отмечена у коров с кровностью по голштинской породе выше 37,5 %, что полностью подтверждает выводы, полученные ранее.

По показателям интенсивного использования и пожизненной продуктивности лидировали животные с кровностью по голштинской породе от 50,0 %, по продуктивному долголетию и пожизненной продуктивности - чистопородные.

Таблица 2. Зависимость генетического превосходства по подконтрольным признакам от уровня кровности по голштинской породе

Кровность по голштинской породе, % Генетическое превосходство по подконтрольным признакам, %

надой по максимальной лактации надой за первую лактацию продолжительность хозяйственного использования пожизнен-ный надой

0-5,0 79,6 75,7 130,7 118,9

5,1-12,5 85,9 86,4 91,1 95,1

12,6-25,0 102,4 108,0 85,1 119,3

25,1-37,5 93,4 89,5 93,9 89,0

37,6-50,0 103,6 101,9 87,5 73,4

50,1-75,0 116,9 124,6 85,4 123,5

75,1 и выше 123,7 138,0 85,3 96,2

Рисунок. Влияние живой массы при первом отеле на продолжительность хозяйственного использования и пожизненную продуктивность: | | - генетическое превосходство по показателю «продолжительность хозяйственного использования», %; ^^ - генетическое превосходство по показателю «пожизненный надой», %;--полиномиальная (генетическое превосходство по показателю «продолжительность хозяйственного использования», %);___- полиномиальная (генетическое

превосходство по показателю «пожизненный надой», %).

При оптимизации селекционных программ для отдельных стад важное значение имеет оценка быков-производителей, дополняющая оценку по линиям и кровности. Результаты анализа полностью подтвердили сведения, полученные ранее - у дочерей чистопородных и помесных голштинских быков (Сантала 101, Мака 195, Стингера 243 и Жасмина 6218) способность к максимальному раздою была на 25-35 % выше, чем у чистопородных ярославских коров.

При используемой в хозяйстве технологии содержания животных выявлена нелинейная зависимость -снижение показателей продуктивного долголетия при уменьшении живой массы до 441-450 кг (см. рисунок) и их повышение при росте величины этого показателя. Этот вывод подтвердили результаты корреляционного анализа. Коэффициент корреляции (г) между пожизненной продуктивностью и живой массой в интервале 411-441 кг составил -0,329 (Р>0,99), в интервале 450-530 кг - +0,287(Р>0,99). При этом коэффициент корреляции для всей выборки был равен -0,330 (Р>0,99).

Отсюда следует вывод, что при применении доильного оборудования ООО НПП «Фемакс» как селекционный элемент обязательно следует проводить отбор по живой массе при первом отеле, либо по тесно связанной с ней живой массе при первом осеменении.

Аналогичные результаты получены при использовании доильных установок «Westfal¡a» (ООО плем-завод «Родина») и «DeLaval» (ОАО племзавод «им. Дзержинского»). Так, в первом случае коэффициент

корреляции между пожизненной продуктивностью и живой массой по выборке составил г=-0,13, до точки оптимума 441-450 кг - г=-0,33, от точки оптимума - г=+0,41. Во втором коэффициент корреляции по выборке был равен г=-0,19, до точки оптимума (435-445 кг) г=-0,41, от точки оптимума г=+0,47. Наиболее высоким надоем по максимальной лактации и генетическим превосходством по величине этого показателя (107,7-109,3 %) при обеих технологиях отличались животные с кровностью 50,1-75,0 % по голштинской породе. Максимальным долголетием и генетическим превосходством по этому признаку (123,1-155,7%) - чистопородные коровы ярославской породы [10].

При интенсивном использовании животных до уровня раздоя 4700-5200 кг молока надой по первой лактации был положительно связан как с продолжительностью хозяйственного использования, так и с пожизненной продуктивностью. При дальнейшем увеличении надоя продолжительность использования снижалась на 2,68-6,28 % при повышении пожизненной продуктивности на 1,40-7,08 %. Высокий раздой по первой лактации (в условиях ЗАО «Татищевское» это 5500 кг молока и более) может привести к увеличению норм ремонта стада, связанных с выбраковкой и выранжировкой. При превышении 38 % ремонта в стадо вводят практически всех получаемых нетелей, что может привести к снижению эффективности селекционной работы и увеличению количества животных с генетически обусловленным сниженным сроком хозяйственного использования.

Выводы. Таким образом, результаты оценки реализации генетического потенциала по основным продуктивным признакам, полученные при использовании доильного оборудования ООО НПП «Фемакс», не выявили различий, в сравнении с ранее полученными данными по применению продукции «Westfal¡a» (Германия) и «DeLaval» (Швеция).

По продолжительности хозяйственного использования генетическим превосходством отличались животные чистопородных ярославских линий (103,5131,9 %). Из голштинских только линия Вис Бэк Айдиала 933122 имела генетическое превосходство 122,3 %, остальные - менее 100 %.

По пожизненному надою доминировали чистопородные особи ярославских линий Вольного ЯЯ-4370, Марта ЯЯ-2456, Мурата ЯЯ-4388, Доброго ЯЯ-4627.

В зависимости от кровности наиболее продолжительным хозяйственным использованием и пожизненным надоем храктеризовались чистопородные животные ярославской породы - 130,7 и 118,9 % соответственно, среди помесных показатели выше 100 % (119,3 и 123,5 %) отмечены только при кровности по голштинской породе 12,6-25,0 % и 50,1-75,0 % соответственно.

Литература.

1.Косяченко Н.М., Коновалов А.В., Сенченко М.А. Влияние паратипических факторов на подконтрольные признаки продуктивности и продолжительности хозяйственного использования коров ярославской породы и ее помесей с голштинской породой // Таврический научный обозреватель. 2016. № 5 (10). Ч. 2. Спецвыпуск. С. 18-22.

2.Танифа В.В., Алексеев А.А. Элементы импортозамещающей технологии производства молока // Инновационный путь развития АПК: сборник научных трудов по материалам XL Международной научно-практической конференции профессорско-преподавательского состава ФГБОУ ВО Ярославская ГСХА. Ярославль: Изд-во ФГБОУ ВО Ярославская ГСХА, 2017. С. 270-274.

3. Эффективность инвестиционного проекта технологической модернизации молочного комплекса «Рылово» в ЗАО «Татищевское» Ярославской области / В.В. Танифа, А.А. Алексеев, В.Л. Лукичев и др. // Инновационный путь развития АПК: сборник научных трудов по материалам XXXIX Международной научно-практической конференции профессорско-преподавательского состава ФГБОУ ВО Ярославская ГСХА. Ярославль: Изд-во ФГБОУ ВО Ярославская ГСХА, 2016. С. 106-111.

4. Косяченко Н.М., Коновалов А.В., Фураева Н.С. Информационная база данных по ярославской породе крупного рогатого скота. Свидетельство о государственной регистрации базы данных/ регистрационный № 2013620064 от 09.01.2013.

5.Басовский Н.З., Попов В.П. Методические рекомендации по постановке зоотехнических экспериментов. Л., 1979. 45 с.

6.Шталь В., Раш Д., Шиллер Р. Популяционная генетика для животноводов-селекционеров / пер. с нем. Н.А. Гринсбург. М.: Колос, 1973. 439 с.

7.Жовнир А. Характеристика и использование программных модулей комплекса MATLAB 2000. М.: «ИнтАРТ», 2004. С. 4-518.

8. Кузнецов В.М. Оценка быков по качеству потомства: методические рекомендации. Л., 1982. 40 с.

9. Кузнецов В.М. Методы племенной оценки животных с введением в теорию BLUP. Киров: Зональный НИИСХ Северо-Востока, 2003. 358 с.

10. Селекционные и технологические аспекты повышения продуктивности ярославского скота: монография/Н.М. Косяченко, А.В. Коновалов, М.А. Сенченко и др. Ярославль: Изд-во ФГБОУ ВО Ярославская ГСХА, 2016. 142 с.

BREEDING EVALUATION OF THE EFFICIENCY OF IMPORT-SUBSTITUTING TECHNOLOGIES IN DAIRY CATTLE BREEDING

N.M. Kosyachenko1, M.V. Abramova1, M.A. Senchenko2

1 Yaroslavl Research Institute of Animal Breeding and Forage Production - the branch of the V.R. Williams Federal Scientific Center of Fodder Production and Agroecology, ul. Lenina, 1, pos. Mikhailovskii, Yaroslavskii r-n, Yaroslavskaya obl., 150517, Russian Federation

2Yaroslavl State Agricultural Academy, Tutaevskoe shosse, 58, Yaroslavl', 150999, Russian Federation

Abstract. The article presents the results of evaluations of pedigree cattle, lactating on the modernized dairy farm with the application of the import-substituting technological solutions proposed by Femaks company. The purpose of the research was to assess the effect of genetic factors (linear affiliation, father, blood portion of Holstein breed) on the dairy productivity of cows of Yaroslavskaya breed when using Russian milking equipment. The research was conducted in Yaroslavl region. The object of the study was purebred cows of Yaroslavskaya breed and their crosses with Holstein breed of different degrees of blood portion (n = 2100), lactating in the period from 2008 to 2017. In terms of duration of economic use and lifelong productivity, purebred lines of Yaroslavl cattle were the leaders. Hybrid animals of Holstein lines Vis Back Ideal and Siling Trigun Rokit was excelled in the yield capacity - 115.6% and 127.4%, their genetic superiority in the yield of the first lactation amounted to 122.5% and 117.8%, respectively. The genetic superiority for the duration of economic use was higher in purebred animals of Yaroslavskaya breed and amounted to 131.9% for the line of Volny and 121.5% for the line of Zhilet. By milking for the first and maximum lactation, the individuals with Holstein blood portion more than 50.1% led, for the life-time productivity - animals with a blood content of 50.1-75.0% and 12.6-25.0% and purebred, according to the duration of economic use - purebred Yaroslavl cows. The reliable coefficient of correlation between live weight at the first calving of 411-441 kg and lifetime productivity was r = -0.329, in the range of 450-530 kg - r = +0.287, for the whole sample r was -0.330. When selecting animals according to the first lactation, it should be taken into account that the milking to the level of 4700-5200 kg of milk positively correlates with the duration of economic use and with lifelong productivity. With a further increase in milk production, the use duration decreased by 2.68-6.28% with a rise in lifetime productivity by 1.41-7.08%.

Keywords: Yaroslavskaya breed; crossbreeding; genetic superiority; productivity; duration of economic use; lifetime milk yield; live weight at the first calving; import substitution.

Author Details: N.M. Kosyachenko, D. Sc. (Biol.), chief research fellow; M.V. Abramova, Cand. Sc. (Agr.), head of laboratory (e-mail: abramovam2016@yandex.ru); M.A. Senchenko, Cand. Sc. (Agr.), assoc. prof.

For citation: Kosyachenko N.M., Abramova M.V., Senchenko M.A. Breeding Evaluation of the Efficiency of Import-Substituting Technologies in Dairy Cattle Breeding. Dostizheniya nauki i tekhniki APK.2018. Vol. 32. No. 2. Pp. 65-68 (in Russ.). DOI: 10.24411/0235-2451-2018-10217.