ВИНО с Игорем Мальцевым

Покуда мы рекомендуем нашему народу пить белое в связи с наступлением внезапного лета, сами мы, конечно, не местные. Потому пришлось пить красное. Итальянское, хотя все остальные считают, что французское и есть самое главное красное. Вот что я вам скажу, приоткрыв бутылку: во времена нашего главного друга-врага Наполеона, может быть, французское и было главным, да и то только потому, что его пили англичане. А нынче мы имеем многополярный мир. Или многополярный мир имеет нас — неважно. Так что мы с 1995 года пьем итальянское и даже не волнуемся.

Кстати, сегодня мы тоже пьем вина Италии. Нам только что прислали вино под названием 2004 Proprieta Sperino Uvaggio. Конечно, Паоло де Марки является одним из самых уважаемых виноделов в Италии. Это человек, который владеет Isole e Olena, знаменитым доменом в Кьянти, Тоскане. Более того, он был одним из локомотивов позитивных изменений в итальянском вине вообще и в тосканском в частности — именно в 90-е, когда на место отцов пришли сыновья. Которые точно знали, что по-старому уже нельзя делать вино.

В 2000-м де Марки вернулся к своим пьемонтским корням, причем не один, а с сыном Лукой, и начал трансформировать семейную собственность в деревне Сперино в районе Лессона. Здесь он пересадил виноград на территории в 25 акров местными виноградами типа неббьоло, кроатина и, конечно, весполина.

Уваджо — это одно из воплощений винограда неббьоло. Так что все, что вы могли получить от автохтонного неббьоло, вы можете получить и от уваджо. (Запомним, что "ува" по-итальянски и есть "виноград"). Его отличительная особенность — травянистые намеки в аромате. На самом деле, конечно, это вино обладает достаточно мягкими вкусами и ароматами. Так что даже неразвитый вкус сможет легко определить в нем все преимущества. И даже человек, выросший на старом кьянти, скажет: "Да! Это отличное вино".

Мы дегустировали вино 2004 года.

Обычно каждое русское застолье, независимо от качества вина, заканчивается либо пивом, либо водкой. На что и рассчитывали люди, которые прислали нам на обзор водку Absolut Ruby Red,— ведь все знают, что мы водку не пьем. И делаем исключение только для шведских и финских водок, считая, что только северные народы могут понимать в таком напитке, как водка. И тем не менее мы ищем огурчики — те самые, которые мы обычно покупаем в Хельсинки и иногда в московском "Стокманне" — и готовимся принести свою славянскую душу на алтарь нашей северной духовности. Замороженная, она идет отлично. Сам Достоевский бы оценил. Тот, кто привык пить дешевое пойло, утверждает, что здесь не хватает вкуса. Но если вы меня спросите, почему она красная, я отвечу — потому что grapefruit flavoured. А мы после вина и не заметили.