ВАРОЧНАЯ ПОВЕРХНОСТЬ С ОПТИМИЗИРОВАННЫМ РАСПРЕДЕЛЕНИЕМ ПЛАМЕНИ
COOKING SURFACE WITH OPTIMISED FLAME DISTRIBUTION

Настоящее изобретение относится к варочной поверхности с оптимизированным распределением пламени.
В настоящее время известны варочные поверхности для плит, имеющие несколько конфорок, расположенных в центре варочных панелей, и расположенные под ними емкости, предназначенные для сбора потеков и остатков пищи, переливающихся из посуды.
Как правило, указанные емкости представляют собой фасонную поверхность с отверстиями, в которые можно устанавливать конфорки и, в частности, трубки для подачи газа. Соответствующий профиль поверхности вокруг указанных отверстий позволяет устанавливать на ней варочные панели.
На периферии указанных конфорок, которые обычно имеют круглую форму, расположены отверстия, пазы или прорези для выпуска газа, а также рассекатели пламени, через которые происходит распределение пламени для нагрева дна посуды.
Согласно известному уровню техники как в центре панели, так и в центре емкости находится отверстие сравнительно большого размера, через которое проходит конфорка, которая в этой зоне имеет расширение, в свою очередь закрытое крышкой, имеющей прорези для распределения пламени.
Указанная конфигурация варочной панели имеет свои недостатки.
Во-первых, затруднена очистка указанной емкости вследствие того, что через нее проходит конфорка.
Более того, если варочные панели удалены для очистки потеков и остатков продуктов, которые вытекли из посуды во время процесса приготовления пищи, поверхности емкости не являются однородными из-за наличия конфорок или отверстий, в которые устанавливаются конфорки, в случае, если используются съемные конфорки. Такая неоднородность поверхности не только сильно затрудняет очистку емкости, но также делает ее неэффективной в местах прерывания поверхности. Кроме того, при использовании съемных конфорок существует риск того, что часть моющего средства протечет в нижнюю часть варочной поверхности через установочные отверстия для конфорок.
Другой недостаток заключается в ограниченной возможности правильного распределения пламени с изменением максимальной интенсивности нагрева, которая достигается при помощи конфорки. В указанной конфигурации максимальная интенсивность пламени непосредственно зависит от диаметра конфорки, однако за счет увеличения диаметра конфорки создается чрезмерно большая беспламенная зона в центре, делая неравномерным распределение пламени под посудой.
Кроме того, максимальная мощность конфорки ограничена максимально возможными размерами выпускаемых конфорок; важно упомянуть, что помимо функциональных требований к варочной поверхности предъявляются также эстетические требования, и поскольку на варочной поверхности должно помещаться несколько конфорок, то они должны быть соразмерными и иметь привлекательный дизайн.
Таким образом, главная цель настоящего изобретения заключается в устранении вышеуказанных недостатков, присущих известному уровню техники, путем создания варочной поверхности с оптимизированным распределением пламени, имеющей высокую и локализованную мощность в Ккал/час.
Другая цель настоящего изобретения заключается в создании варочной поверхности, в которой можно легко и эффективно выполнить очистку попадающих в указанную емкость потеков и остатков пищи.
Помимо этого в связи с указанным недостатком целью настоящего изобретения является создание варочной поверхности, оборудованной взаимозаменяемыми элементами с оптимизированной интенсивностью нагрева.
Дополнительные цели настоящего изобретения имеют отношение к созданию варочной поверхности, оборудованной легко снимаемыми и моющимися варочными панелями, которые устойчивы к наиболее жестким условиям и представляют собой модули, предназначенные для сборки варочных поверхностей различных конфигураций.
Принимая во внимание вышеуказанные цели, в соответствии с настоящим изобретением предложена варочная поверхность с оптимизированным распределением пламени, характерные признаки которой описаны в прилагаемой формуле изобретения.
Конструктивные и функциональные особенности настоящего изобретения, а также его преимущества относительно известного уровня техники станут более очевидными из рассмотрения приведенного ниже описания со ссылкой на прилагаемые чертежи, на которых изображена варочная поверхность, выполненная в соответствии с инновационными принципами настоящего изобретения, и на которых:
фиг.1 представляет собой вид в аксонометрии варочной поверхности, выполненной в соответствии с настоящим изобретением;
фиг.2 представляет собой вид в аксонометрии четырех панелей варочной поверхности, представленной на фиг.1;
фиг.3 представляет собой вид в аксонометрии четырех панелей, представленных на фиг.2, в разобранном состоянии;
фиг.4 представляет собой вид в аксонометрии емкости варочной поверхности, представленной на фиг.1;
фиг.5 представляет собой вид в аксонометрии варочной поверхности модульного типа, выполненной в соответствии с изобретением;
фиг.6 представляет собой схематический вид панели, представленной на фиг.5, в рабочем состоянии с установленной сверху кастрюлей;
фиг.7 представляет собой вид в аксонометрии части панели, представленной на фиг.5;
фиг.8 представляет собой вид в аксонометрии разобранной части панели, представленной на фиг.5;
фиг.9 представляет собой вид в аксонометрии разобранной части панели, выполненной в соответствии с другим вариантом выполнения изобретения;
фиг.10 представляет собой вид в аксонометрии разобранной части панели, выполненной в соответствии с еще одним вариантом выполнения изобретения.
Согласно чертежам варочная поверхность 10 содержит, по меньшей мере, одну варочную панель 11, прикрепленную к рабочей поверхности 13 зоны или устройства для приготовления пищи.
Каждая панель 11 содержит опорный элемент 30 для установки предмета посуды, например, кастрюли, сковороды и тому подобного, который в целом обозначен номером 14 позиции на фиг.6, при этом опорный элемент выполнен как единое целое с основанием 40 конфорки и устанавливается в емкости 20, предназначенной для сбора потеков жидкости и остатков пищи, чтобы предотвратить загрязнение находящихся ниже предметов.
Нескольких варочных панелей модульного типа, например четыре, могут иметь общую емкость 20. В альтернативном варианте емкость 20 в свою очередь может быть выполнена как единое целое с панелью 11 и, следовательно, будет относиться только к указанной варочной панели модульного типа.
В данном случае, если панели 11 модульного типа и связанные с ними емкости установлены на поверхности 10, емкости расположены смежно друг с другом таким образом, что при этом образуется сплошная поверхность, что облегчает процесс очистки. Например, каждая емкость может иметь фасонные кромки, которые перекрывают кромки соседних емкостей, при этом образованная в результате поверхность остается плоской и по существу сплошной.
Таким образом, указанная емкость выполнена в виде одного или нескольких углублений 21, разделенных ребрами, чтобы ограничить растекание «убежавшей» жидкости.
Вблизи кромки 50, которая окаймляет периметр емкости, находятся отверстия 23 для подачи газа, расположенные по периферии в соответствии с каждой варочной панелью, устанавливаемой в варочной поверхности. В этом случае в центре емкости образована сплошная поверхность 21, то есть поверхность, на которой отсутствуют отверстия для установки конфорок или сами конфорки.
Кроме того, для каждой варочной панели предусмотрено устройство 25 поджига и датчик 24, предназначенный для обнаружения случайной утечки газа, которые соединены с линией подачи газа для его автоматического распределения в соответствии с регулировкой мощности.
Варочная поверхность 10, выполненная в соответствии с настоящим изобретением, фактически предназначена для создания варочных устройств для домашнего пользования, как, например, представленная варочная поверхность, имеющая четыре панели, либо для профессионального пользования, когда нужно иметь варочные поверхности с большими зонами нагрева и/или с одной большой панелью.
Каждая панель 11 благодаря подводящему патрубку 45 имеет периферийную подачу газа к основанию 40 конфорки, которое объединено с опорным элементом 30, причем указанное основание 40 помимо этого имеет венец 43 конфорки с вентиляционным отверстием 44 в центре.
Благодаря сочетанию элемента 30 с объединенным с ним основанием 40, периферийной подаче газа и центральному вентиляционному отверстию 44 венца 43 варочную панель 11 можно быстро удалить, делая возможным полную очистку расположенной ниже емкости 20.
Кроме того, в связи с конфигурацией венца 43 и подачей воздуха через отверстие 44 происходит оптимизация распределения пламени и горения.
Таким образом, панель 11 имеет основание 40, содержащее крестообразное соединение пересекающихся радиальных каналов 41, отходящих от центрального венца 43.
Каналы и венец имеют U-образное сечение, и их ребра имеют распложенные с равными промежутками выемки, образующие рассекатель 42 пламени для отверстия для выпуска газа. Пересекающиеся радиальные каналы поддерживаются наружной рамкой 46.
Кроме того, на конце одного из указанных радиальных каналов 41 на периферии варочной панели находится патрубок 45, предназначенный для подсоединения газоподающей трубки 26, которая имеет U-образную форму для одинаковой двухсторонней подачи при любом сборочном положении панели.
Панель оборудована ручкой 12, предназначенной для приведения в действие клапана 27 подачи газа.
Обратимся, в частности, к фиг.6, на которой помимо прочего изображено пьезоэлектрическое устройство 25 и датчик 24 обнаружения случайной утечки газа, соединенный с клапаном 27 при помощи устройства 28 отключения.
Основание 40 конфорки также содержит, по меньшей мере, одну пару гнезд 47 с внутренней резьбой, предназначенных для крепления при помощи винтов крышки 31 элемента 30, которая закрывает каналы и венец.
Конфигурация крышки 31 соответствует основанию конфорки. В этой связи на крышке имеются радиальные участки 33', на которых расположены отверстия 35, соответствующие указанным резьбовым гнездам 47, а также венечный участок 33", в котором находится центральное отверстие 34, соответствующее центральному отверстию 44 основания 40 конфорки.
Как видно на фиг.1 и 2, чтобы добиться большей интенсивности нагрева, можно создать варочную панель, оборудованную несколькими концентрическими венцами, которые при тех же габаритных размерах обеспечивают большее выделение газа и, следовательно, пламени.
В данном случае снаружи первого венца 43 имеется второй венец 48, и, соответственно, крышка 31 имеет второй венечный участок 33'''.
Понятно, что это только одна из возможных конфигураций для получения большей протяженности каналов и, следовательно, большей интенсивности нагрева при сохранении габаритных размеров варочной панели неизменными.
Деталь 30 имеет ребра 32, которые предназначены для установки на них посуды и которые направлены кверху относительно конфорки, причем предусмотрено, что указанные ребра отходят как от крышки 31, так и от расположенной по периметру верхней накладки 36, которая накрывает соответствующую рамку 46 основания 40 конфорки.
Как видно из фиг.9, в другом варианте выполнения изобретения применяются элементы-рассекатели 49 и 50 пламени, которые расположены, соответственно, вдоль каналов 41 и на венце 43, а в качестве дополнительного варианта соответствующие рассекатели пламени расположены на втором венце 48, хотя этот вариант не проиллюстрирован на чертежах.
Указанные рассекатели пламени предпочтительно изготовлены из латуни, поскольку отличные структурные характеристики этих сплавов позволяют использовать их в более жестких условиях эксплуатации по сравнению с алюминиевыми сплавами.
В соответствии с другим вариантом выполнения, представленным на фиг.10, варочная панель, выполненная с возможностью изменения размеров, оборудована кромками 51, устанавливаемыми на крестовину основания конфорки, чтобы можно было регулировать размеры узла.
Более того, со ссылкой на чертежи показано, в чем заключается удобство и преимущество предложенной варочной поверхности. Таким образом, достигнута цель, упомянутая во вступительной части описания.
Внешний вид варочной поверхности, выполненной в соответствии с изобретением, может в действительности отличаться от внешнего вида варочных поверхностей, изображенных на чертежах и приведенных исключительно в иллюстративных, а не ограничивающих целях.
Следовательно, объем правовой охраны изобретения ограничен прилагаемой формулой изобретения.