Использование белковых кормовых добавок в рационах цыплят бройлеров

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ БЕЛКОВЫХ КОРМОВЫХ ДОБАВОК В РАЦИОНАХ ЦЫПЛЯТ БРОЙЛЕРОВ

Ю.В. Фурман, О.П. Барымова

Аннотация. Рассматриваются результаты использования БКД в рационах цыплят бройлеров. Установлено, что БКД оказывает положительное влияние на прирост живой массы цыплят бройлеров и поддерживает их сохранность на уровне 100%.

Ключевые слова: цыплята бройлеры, рационы кормления, прирост живой массы.

Среди сельскохозяйственных животных птица выделяется интенсивным обменом веществ и энергии, высокой скоростью роста, повышенной продуктивностью и меньшими затратами кормов на формирование продукции. Эти биологические особенности проявляются лишь в том случае, когда кормовые рационы в достаточной мере и в оптимальном соотношении обеспечены белком и энергией, липидами, углеводами, минеральными веществами и витаминами.

Прирост живой массы птицы является интегральным показателем её физиологического состояния. Определение влияния белковой кормовой добавки (БКД) на прирост живой массы, анализ биохимических показателей тканей птицы проводили в условиях ОАО «Птицефабрика Курская» Курской области.

Рацион цыплят бройлеров опытных групп балансировали по протеину, заменяя рыбную муку эквивалентным количеством БКД.

Опыты начали с 9-суточного возраста цыплят. Первая опытная ; группа в качестве основного рациона получала стандартные комбикорма (основной рацион) с 2% содержанием рыбной муки, изготовленные в кормоцехе ОАО «Птицефабрика Курская». Вторая - контроль-

ная, третья, четвертая и пятая - опытные группы - такой же комбикорм по основному составу кормов, за исключением того, что во второй группе содержание рыбной муки увеличено до 6%, в третьей группе к 4% содержанию рыбной муки добавили 2% БКД в четвёртой группе - к 2% рыбной муки добавили 4% БКД в пятой группе - рыбная мука полностью заменена 6% количеством БКД.

В результате проведенных испытаний было установлено, что БКД оказывает положительное влияние на прирост живой массы цыплят бройлеров и поддерживает их сохранность на 100% уровне.

Наилучшие результаты были получены в третьей группе, где в качестве источника протеина использовалась рыбная мука (4%) и БКД (2%). Однако отличие этой группы от контрольной группы имело низкую статистическую значимость (увеличение живой массы лишь на 79 г, р>0,05) при практически одинаковых затратах корма на прирост.

Замена рыбной муки белковой кормовой добавкой на две трети или полностью оказалась менее желательной, т. к. наблюдалась тенденция постепенного увеличения затрат корма на прирост.

Информация об авторах

Фурман Юрий Васильевич, декан факультета социальной работы педагогики и психологии Российского государственного социального университета доктор биологических наук, тел. 8-412-56-24-58.

Барымова Оксана Петровна, старший преподаватель кафедры кормления Курской государственной сельскохозяйственной академии имени профессора И. И. Иванова

Вестник Курской государственной сельскохозяйственной академии.-2010.-№3.

В наших исследованиях молодняк всех подопытных групп кормили согласно технологической схеме, принятой в хозяйстве. На одну среднесуточную голову было затрачено в контрольной группе 3,92 кг комбикорма, в 3-й опытной группе - 4,1 кг 4-й опытной группе -3,81 кг ив 5-й опытной группе - 3,65 кг.

В связи с неодинаковой интенсивностью роста и количеством полученного прироста живой массы за период опыта, затраты комбикорма на 1 кг прироста оказались разными.

В контрольной группе на 1 кг прироста живой массы затрачено 2,50 кг комбикорма, в 3-ей опытной группе этот показатель снизился на 0,8 % и составил 2,48 кг, в 4-й опытной группе -показатель возрос до 2,53 кг, что составляет 101,2 % от контрольной группы, в 5-й опытной группе он оказался выше показателя контрольной группы на 4,4% и составил 2,61 кг.

Лучшие показатели по затратам обменной энергии, конверсии сырого протеина в продукцию имели также цыплята третьей опытной группы. Так, в расчете на 1 кг прироста живой массы по этой группе было затрачено 3,31 МДж обменной энергии и 468,5 г сырого протеина против 3,27 МДж и 464,75 г в контрольной группе.

В 44-суточном возрасте был произведён убой цыплят- бройлеров и исследована сыворотка их крови. По содержанию общего белка в сыворотке крови каких - либо существенных различий по группам не наблюдалось.

Заслуживают внимания различия по сумме свободных аминокислот в сыворотке крови. В контрольной группе, а также в группах, где рыбная мука заменялась БКД на 2% и на 4%, их было больше, чем на основном рационе, соот-

ветственно на 13,4; 14,8 и 13,1%, во всех группах р<0,05. Исключением является группа, где цыплята бройлеры получали 6% БКД без рыбной муки. Здесь разницы с первой группой не было.

Различия по сумме свободных аминокислот в сравнении с контрольной группой отмечались у цыплят бройлеров, содержащихся на основном рационе меньше на 11,8% (р<0,05) и после полной замены рыбной муки на БКД меньше на 12,5% (р<0,05).

Заметные различия между группами были по содержанию в сыворотке крови кальция. По сравнению с контрольной группой кальция было меньше как у цыплят-бройлеров на основном рационе и при полной замене рыбной муки на БКД соответственно на 13,7 и 14,4% (р<0,001), так и в группах с частичной заменой рыбной муки в 3-ей группе - на 6,5%; 4-ой на 9,3% (р<0,001).

Несколько менее существенные различия отмечены по фосфору: по сравнению с контрольной группой 3-я и 4-я группы различались мало, а у цыплят бройлеров из 5-й группы его содержалось существенно меньше на 8,2% (р<0,05) и на 11,0 % (р<0,01) соответственно.

Из полученных данных следует, что скармливание БКД не вызывает каких - либо отрицательных изменений в содержании общего белка, свободных аминокислот, кальция и фосфора в сыворотке крови цыплят бройлеров. Однако по количественным показателям этих метаболитов видно, что исключение рыбной муки при полной корректировке рациона по протеину за счёт БКД нежелательно.

Вестник Курской государственной сельскохозяйственной академии.-2010.-№3.