БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНАЯ КОРМОВАЯ ДОБАВКА ДЛЯ ЦЫПЛЯТ-БРОЙЛЕРОВ
BIOLOGICALLY ACTIVE FODDER ADDITIVE FOR BROILER CHICKENS

Изобретение относится к сельскому хозяйству, в частности к птицеводству, и может быть использовано для организации биологически полноценного кормления и стимулирования продуктивности цыплят-бройлеров.
В условиях интенсификации производства мяса птицы необходимо обращать особое внимание на качество кормов, состояние пищеварительных органов, в частности на бактериальную микрофлору желудочно-кишечного тракта, а также на различные стресс-факторы, среди которых кормовые занимают особое место.
Описано значительное количество кормовых добавок для сельскохозяйственной птицы, позволяющих сбалансировать рацион по протеину, аминокислотам, витаминам и минералам, с использованием растительных, животных компонентов, масел, витаминов, микроэлементов, а также пробиотиков.
Одним из путей повышения продуктивности животных и птиц является применение в технологии кормления биологически активных химических соединений, которые, кроме того, способствуют улучшению конверсии корма и обладают низкой ценой.
Предложено применение янтарной и лимонной кислот, а также солей лимонной кислоты в качестве кормовой добавки для цыплят бройлеров в дозе 15 мг/кг живой массы птицы. Добавка обеспечивает сбалансированный внутриклеточный обмен веществ, что стимулирует накопление белков и жиров у птиц. Применение добавки увеличивает среднесуточные привесы и сохранность на 3-4% по сравнению с контрольной группой [RU 2229823, опубл. 10.06.2004].
Для повышения прироста массы цыплят-бройлеров и снижения расхода корма предложено скармливание цыплятам (с 10 дней жизни и до конца выращивания) комбикорма с добавкой гамма-оксибутирата кальция 0.005-0.015% от массы кормов. Использование добавки позволяет повысить живую массу цыплят-бройлеров на 2.8-11.8% и снизить расход корма на прирост 1 кг массы на 7.7-11.5% [RU 2054266, опубл. 20.02.1996].
Известно применение трис-2-оксиэтиламмоний фумарата в количестве 1-50 мг/кг живого веса в качестве кормовой добавки для цыплят-бройлеров. Добавка повышает массу цыплят и сохранность поголовья [RU 2175842, опубл. 20.11.2001].
Введение в рацион кормления цыплят-бройлеров биологически активной добавки - фосфорнокислой соли 2-амино-4-метилтио-(S-оксо-S-имино)масляной кислоты в количестве 1-2 мг/кг живого веса с недельного возраста до конца убоя способствует улучшению качества комбикорма и позволяет снизить его расход на единицу продукции [RU 2161893, опубл. 20.01.2001].
Несмотря на большой выбор известных добавок в корм сельскохозяйственной птицы, создание новых безопасных недорогих биологически активных препаратов является актуальной задачей.
Задача предлагаемого изобретения состоит в расширении ассортимента биологических активных химических соединений, стимулирующих обменные процессы в организме цыплят-бройлеров, повышающих их продуктивность и характеризующихся дешевизною и простотой использования.
Техническим результатом изобретения является регулирование метаболических процессов в организме цыплят-бройлеров, характеризующееся оптимизацией обмена веществ.
-5
-8
Задача решается и технический результат достигается применением в качестве добавки в корм цыплят-бройлеров препарата Мелафен в концентрации 1⋅10-1-10%.
Препарат Мелафен разработан в ИОФХ им. А.Е. Арбузова КазНЦ РАН как регулятор роста и развития растений (Свидетельство о государственной регистрации пестицида или агрохимиката №2222 от 16.08.2011), его росторегулирующие свойства описаны для значительного количества сельскохозяйственных культур (рожь, тритикале, озимые и яровые пшеница и ячмень, рис, горох, кормовые бобы, кукуруза; кормовые травы - кормовое просо, суданская трава, яровой рапс) и защищены рядом патентов [RU 2158735, опубл. 10.11.2000; RU 2354105, опубл. 10.05.2009; RU 2354106, опубл. 10.05.2009; RU 2390984, опубл. 10.06.2010; RU 2596140, опубл. 27.08.2016]. Также описано и защищено патентами РФ на изобретение применение препарата Мелафен в биотехнологии [RU 2297777, опубл. 27.04.2007; RU 2323972, опубл. 10.05.2008; RU 2355488, опубл. 20.05.2009; RU 2445275, опубл. 20.03.2012; RU 2538859, опубл. 10.01.2015]. Препарат Мелафен представляет собой меламиновую соль бис(оксиметил)-фосфиновой кислоты следующей формулы:
-3
-6
Препарат Мелафен обладает широким спектром биологической активности. Установлено, что активность препарата зависит от концентрации его растворов, а именно от типа образующихся супрамолекулярных систем с участием воды. При одних концентрациях Мелафен стимулирует рост клеток, а в интервале концентраций, где образуются супрамолекулярные домены (1⋅10-1⋅10 г/л), наблюдается ингибирующий эффект на биосистемы.
3
50
Препарат Мелафен не обладает пероральной токсичностью, острой ингаляционной токсичностью и кумулятивными свойствами. Он не оказывает раздражающее и сенсибилизирующее действие при попадании на кожу животного, вызывает лишь незначительное раздражающее действие на слизистую оболочку глаз (слезотечение, гиперемия). Предельно-допустимая концентрация в воздухе рабочей зоны составляет 5,2 мг/м. Препарат малотоксичен - LD2000 мг/кг на мышах, 6000 мг/кг на крысах, относится к IV классу - вещества малоопасные. Применение препарата Мелафен в качестве кормовой добавки для сельскохозяйственных животных и птиц неизвестно.
-5
-7
Экспериментальные исследования проведены ФГБНУ «ФЦТРБ-ВНИВИ» в апреле 2016 г. на цыплятах-бройлерах кросса «Habbard F15», которые были разделены на 3 группы. Первая группа служила биологическим контролем (группа 1), вторая и третья получали перорально вместе с водой для поения раствор препарата Мелафен в концентрации 1⋅10% (группа 2) и 1⋅10% (группа 3) соответственно.
-8
-8
В июне 2016 г. был отдельно проведен эксперимент, где исследовалось влияние препарата Мелафен в концентрации 1⋅10% на обмен веществ и продуктивность цыплят бройлеров, исследование было проведено на цыплятах-бройлерах кросса «Habbard F15», разделенных на 2 группы, первая из которых являлась биологическим контролем (группа 4), а вторая получала перорально вместе с водой для поения раствор препарата Мелафен в концентрации 1⋅10% (группа 5).
Данные прироста массы представлены в таблице 1.
-8
Данные таблицы 1 иллюстрируют, что введение в рацион цыплят-бройлеров препарата Мелафен увеличивает прирост живой массы и среднесуточный привес, в группах, получавших препарат Мелафен, показатели прироста живой массы (группа 2 - 2064 г, группа 3 - 2060 г, группа 5 - 1373 г) превышают показатель контрольных групп (группа 1 - 1989 г, группа 4 - 1292 г), при этом наибольшая интенсивность роста отмечается при применении препарата Мелафен в концентрации 1⋅10% - на 6,3% по сравнению с контролем.
Ведение препарата Мелафен в указанных концентрациях в рацион цыплят-бройлеров не оказывает отрицательного воздействия на гематологические и биохимические показатели крови.
Морфологический состав крови исследовали на гематологическом анализаторе Mythic 18, данные приведены в таблице 2. Данные таблицы свидетельствуют, что у цыплят-бройлеров, получавших препарат Мелафен, по сравнению с контрольными группами наблюдается незначительное увеличение количества эритроцитов, лейкоцитов, увеличиваются показатели гемоглобина, гематокрита и объема эритроцита.
Биохимические показатели сыворотки крови цыплят-бройлеров представлены в таблице 3. Определение общего белка сыворотки крови проводили на рефрактометре ИРФ-22, белковых фракций - методом Олла и Маккарда в модификации Карпюка С.А. [Методы ветеринарной клинической лабораторной диагностики. / И. Кондрахин, А.В. Архипов, В.И. Левченко, В.Э. Новиков - М.: Колос, 2004]. Отмечено незначительное повышение содержания общего белка в сыворотке крови цыплят-бройлеров в группах 2 и 3 по сравнению с контролем, а также изменения в процентном соотношении отдельных фракций белка - увеличение содержания альбуминов в сыворотке крови цыплят-бройлеров 2, 3 и 5 групп и снижение количества α- и β-глобулинов по сравнению с контрольными. Концентрация γ-глобулинов в опытных группах преимущественно не изменялась.
Иммунобиологические показатели крови цыплят-бройлеров приведены в таблице 4. Уровень Т-лимфоцитов в периферической крови выявляли методом спонтанного розеткообразования с гетерогенными эритроцитами (Е-РОК) [Основы иммунологии. Х. Фримель, Й. Брок - 5-е изд. - М.: Мир, 1986. - 254 с.], В-лимфоцитов - методом ЕАС-розеток по Х. Фримелю [Иммунологические методы / Фримель, X. // М.: Медицина, 1987. - 472 с.]. Фагоцитарную способность нейтрофилов в периферической крови определяли по методике [Определение фагоцитарной активности лейкоцитов / С.А. Кост, М.И. Стенко //Клиническая гематология животных. М., 1974. - С. 99-100], объектом фагоцитоза служила суточная культура Staphylococcus aureus. Из таблицы 4 видно, что фоновые значения исследуемых показателей крови цыплят подопытных групп не имеют достоверных отличий, к концу опыта таковые были отмечены, что связано с возрастными особенностями организма и стимулирующим воздействием заявленной биологически активной добавки. Так, применение в рационе цыплят-бройлеров препарата Мелафен приводит к повышению по сравнению с контролем фагоцитарной активности нейтрофилов на 7,4%, 6,7% и 1,0% для групп 2, 3 и 5 соответственно; фагоцитарного числа на 17% и 6,7% для групп 2 и 3 соответственно; фагоцитарной емкости на 28,9%, 28,6% и 4,2% для групп 2, 3 и 5 соответственно. Содержание Т- и В-лимфоцитов в опытных группах оставалось в приделах нормы. Таким образом, использование в кормлении цыплят-бройлеров препарата Мелафен в указанных концентрациях оказывает благоприятное воздействие на естественную резистентность и иммунологическую реактивность, характеризующееся повышением фагоцитарной активности нейтрофилов, фагоцитарной емкости и фагоцитарного числа.
В конце опыта по пять птиц из каждой группы подвергали убою, для проведения комплексных исследований по ветеринарно-санитарной экспертизе мяса, которые включали органолептический анализ, бактериоскопию мазков-отпечатков и физико-химические методы исследования. Оценка показателей химического состава и пищевой ценности мяса является одним из основных критериев его качества. Экспертизу качества образцов мяса проводили в соответствии с ГОСТ Р 52702-2006 «Мясо кур (тушки кур, цыплят, цыплят-бройлеров и их части). Технические условия». Органолептические методы исследования тушек предусматривали определение упитанности, запаха, цвета, состояния кожи и костной системы. Оценка свежести и качества мяса проводилась в соответствии с ГОСТ Р 51944-2002 «Мясо птицы. Методы определения органолептических показателей, температуры и массы» и ГОСТ 7702-74 «Мясо птицы. Методы бактериологического анализа». При определении органолептических показателей мяса цыплят отмечали хорошо развитую мышечную ткань, легкие ссадины на коже, единичные пеньки и легкое слущивание эпидермиса кожи, что характерно для мяса цыплят-бройлеров I сорта упитанности. Мясо имело хорошую степень обескровливания, бледно-розовый цвет, плотную консистенцию. Бульон при проведении пробы варки из мяса цыплят этих групп получался прозрачный, ароматный, с капельками жира на поверхности. Проведенный химический анализ белой и красной мышечной ткани цыплят-бройлеров представлен в таблице 5. Результаты исследования показали, что мясо тушек бройлеров всех групп, получавших испытуемый препарат, по химическому составу аналогично продуктам убоя контрольных птиц. Содержание белка в белой и красной мышечной ткани во всех группах существенно не отличалось от такового мяса контрольных птиц. Аналогичные данные получены также при определении жира и золы в тушках контрольных и опытных цыплят-бройлеров. Калорийность белого и красного мяса всех подопытных групп птиц была одинаковой.
Физико-химические показатели мяса цыплят-бройлеров приведены в таблице 6. Содержание аммиака и солей аммония устанавливали по образованию окраски или осадка при добавлении реактива Несслера [Ветеринарно-санитарная экспертиза с основами технологии и стандартизации продуктов животноводства. / С.Ф. Боровков, В.П. Фролов, С.А. Серко - СПб.: Лань, 2010. - 480 с.]. Количество летучих жирных кислот определяли путем вытеснения их из мяса серной кислотой и последующей отгонки острым водяным паром и титрованием дистиллята гидроокисью калия [Ветеринарно-санитарная экспертиза с основами технологии и стандартизации продуктов животноводства. / С.Ф. Боровков, В.П. Фролов, С.А. Серко - СПб.: Лань, 2010. - 480 с.]. Значение рН мышечной ткани устанавливали на рН-метре, реакцию на пероксидазу определяли по стандартной методике [Ветеринарно-санитарная экспертиза с основами технологии и стандартизации продуктов животноводства. /С.Ф. Боровков, В.П. Фролов, С.А. Серко - СПб.: Лань, 2010. - 480 с.]. Значение рН мышечной ткани тушек подопытных птиц соответствовал показателю свежего доброкачественного мяса. Полученные результаты свидетельствуют о том, что мясо цыплят всех групп имеет характерный сдвиг в кислую сторону, обоснованный активностью ферментов в процессе созревания мяса. Активность пероксидазы в мясе проявляется при слабокислой реакции среды, сохраняющейся только в доброкачественном мясе. По результатам проведенного исследования, пероксидаза мышечной ткани тушек подопытных цыплят была положительной и одинаково высокоактивной. Концентрация летучих жирных кислот в мясе цыплят-бройлеров всех групп соответствовала критериям свежести и доброкачественности. При бактериоскопии мазков-отпечатков в поле зрения отмечали лишь единичные кокки и палочки, что говорит о хорошем качестве мяса и соответствии требованиям стандарта. Патогенные микроорганизмы, в том числе сальмонеллы и листерии из проб не выделены, что соответствует санитарно-гигиеническим требованиям пищевых продуктов.
Полученные данные позволяют констатировать, что введение в рацион цыплят-бройлеров препарата Мелафен в заявляемых концентрациях в течение всего периода выращивания не оказывает отрицательного влияния на качество мяса - оно имело хорошие органолептические, физико-химические и микробиологические характеристики.
При гистологических исследованиях внутренних органов цыплят-бройлеров, получавших препарат Мелафен в заявляемых концентрациях, не было обнаружено изменений гистоструктуры. Для гистологических исследований от убитых животных брали ткани печени, селезенки, кишечника, сердца и легких. Заливку в парафин осуществляли по схеме Волковой-Елецкова [Основы гистологии с гистологической техникой. / О.В. Волкова, Ю.К. Елецкий - М.: Медицина, 1982. - 304 с.]. Окраску гистологических препаратов проводили гематоксилин-эозином по Ганзену [Меркулов Г.А. / Курс патогистологической техники. - Л.: Медицина, 1969. - 423 с.].
-8
Для иллюстрирования на фигурах 1-5 приведены фотографии гистологических препаратов различных органов цыпленка-бройлера из 5-й группы, получавшей препарат Мелафен в концентрации 1⋅10%. Окраска гематоксилином Эрлиха, эозином водным. Микроскоп Leica DM 1000 с увеличением в 420 раз.
Результаты гистологического исследования показывают, что кровенаполнение сосудов внутренних органов неравномерное. В легких структура без особенностей, альвеолы неравномерно расширены, в просветах некоторых бронхов видны эритроциты (фиг. 1). В селезенке определяются фолликулоподобные образования без реактивного центра, плотность расположения клеток не отличается от контроля (фиг. 2). В стенке тонкого кишечника строение без особенностей (фиг. 3). В печени строение долек невыраженное, что соответствует контролю (фиг. 4). В сердце кардиомиоциты без особенностей (фиг. 5). Таким образом, применение препарата Мелафен в заявленных концентрациях в качестве кормовой добавки не вызвало нарушение структуры органов цыплят-бройлеров.
-5
-8
Предложена новая биологически активная кормовая добавка для цыплят-бройлеров, расширяющая ассортимент известных средств, - меламиновая соль бис(оксиметил)фосфиновой кислоты (препарат Мелафен). Добавку вводят цыплятам-бройлерам перорально с водой для поения в концентрации 1⋅10-1⋅10%.
Включение в рацион цыплят-бройлеров в качестве кормовой добавки препарата Мелафен в заявляемых концентрациях не оказывает отрицательного воздействия на общее состояние и здоровье птиц, положительно влияет на интенсивность их роста, способствует повышению прироста массы птицы на 3,6-6,3%. Препарат Мелафен не оказывает отрицательного воздействия на гематологические и биохимические показатели крови цыплят-бройлеров, не вызывает нарушения гистоструктуры их органов. Использование в кормлении цыплят-бройлеров препарата Мелафен оказывает благоприятное воздействие на естественную резистентность и иммунологическую реактивность, нормализирует метаболические и регенеративные процессы, оказывает стимулирующее действие на белковый, углеводный и жировой обмен, характеризующееся повышением фагоцитарной активности нейтрофилов на 1,0-7,4%, фагоцитарной емкости на 4,2-28,9% и фагоцитарного числа на 6,7-17,3%.
Введение в рацион цыплят-бройлеров препарата Мелафен в течение всего периода выращивания не оказывает отрицательного влияния на показатели продуктов убоя, анализируемые для подтверждения доброкачественности - мясо имеет хорошие органолептические, физико-химические и микробиологические характеристики.
Применение заявляемой биологически активной добавки, стимулирующей обменные процессы в организме цыплят-бройлеров и повышающей их продуктивность, является экономически выгодным вследствие простоты использования, применения добавки в очень малых концентрациях и, соответственно, незначительной цены.