Способ получения сметаны, содержащей наноструктурированный экстракт сухого шиповника

10
Способ получения сметаны с коэнзимом Q, характеризующийся тем, что в процессе заквашивания сливок 10- или 20%-ной жирности, в получаемый продукт вводят наноструктурированную добавку, включающую сухой экстракт шиповника в альгинате натрия.