Энергетическая кормовая добавка из древесной зелени ели обыкновенной ( p í CEA á bies)

УДК 647.87:547.979.8

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ КОРМОВАЯ ДОБАВКА ИЗ ДРЕВЕСНОЙ ЗЕЛЕНИ ЕЛИ ОБЫКНОВЕННОЙ

ENERGY FODDER ADDITIVE FROM WOOD GREENS OF FUR-TREE (PÍCEA

ÁBIES)

Баюнова Е.А.*, Павлуцкая И.С.*, Короткий В.П.**, Рощин В.И.*

Bayunova E.A. *, Pavlutskaya I.S. *, Korotkiy V.P. **, Roshchin V.I*.

Рассмотрен состав глицеринового экстракта древесной зелени ели, в частности вещества, растворимые в петролейном эфире: свободные и связанные кислоты, нейтральные вещества. Добавка глицеринового экстракта к основному рациону увеличила надой молока у коров.

The composition of fur-tree wood green glycerol extract was investigated. Additive glycerin extract to the basic ration increased milk production in cows.

Ключевые слова: кормовая добавка, ель, древесная зелень, глицериновый экстракт.

Key words: fodder additive, fur-tree, wood greens, glycerin extract.

В настоящее время развитие лесоперерабатывающей промышленности требует принципиально нового подхода к использованию растительного сырья. Он основан на комплексной переработке лесных ресурсов и предусматривает утилизацию всей биомассы дерева, включая древесные отходы, которые служат сырьем для производства ценных продуктов. Наличие в древесной зелени биологически активных веществ позволяет получать при ее утилизации широкий спектр препаратов для косметической и пищевой промышленности, медицины, кормовых добавок для сельскохозяйственных животных (Петухов, 1990).

Существует ряд технологий экстракционной переработки древесной зелени (ДЗ) хвойных с получением продукции кормового и лечебно-профилактического назначения. Данные технологии имеют различия как в аппаратурном оформлении, так и в использовании различных растворителей. К числу последних можно отнести такие широко используемые растворители как вода, бензин, жидкий диоксид углерода (Левин, Репях, 1981). Однако, в настоящее время, актуальным является разработка ресурсосберегающих технологий с применением более эффективных экстрагентов и экстракционного оборудования (Анашенков и др., 2008). К числу эффективных экстрагентов можно отнести трехатомный спирт глицерин. Глицерин синтезируется в небольшом количестве в организме животных и человека, являясь одним из предшественников фосфолипидов мембран и запасных питательных веществ. Следовательно, выбор данного экстрагента может быть перспективным вари-

антом переработки ДЗ с целью дальнейшего использования полученных продуктов в животноводстве и производстве пищевых добавок для человека.

ДЗ ели обыкновенной измельчали и смешивали с глицерином 1:10 и экстрагировали с помощью роторно-пульсационного аппарата (РПА). (Анашен-ков и др., 2008). Для определения группового состава глицеринового экстракта последний отделяли от измельчённой ДЗ, а затем последовательно экстрагировали глицериновый раствор петролейным эфиром (ПЭ), затем диэтило-вым эфиром (ДЭ) и этилацетатом (ЭА). Отделённую ДЗ экстрагировали в аппарате Сокслета такими же экстрагентами (Васильев и др., 1991). Результаты приведены в таблице 1.

Таблица 1- Результаты разделения глицеринового экстракта на группы веществ

Группы соединений Содержание экстрактивных веществ

Глицериновый экстракт Древесная зелень

Вещества растворимые: % от массы экстракта %от массы древесной зелени

Петролейный эфир 0,011 0,768

Диэтиловый эфир 0,022 0,426

Этилацетат 0,007 0,205

Результаты исследования группового состава глицеринового экстракта показывают, что наибольшее количество экстрактивных веществ экстрагируется с помощью ДЭ. Видно, что большая часть неполярных веществ остаётся в ДЗ, не переходит в эфиры.

Вещества, растворённые в ПЭ из глицеринового экстракта, разделили на сумму кислот и неомыляемые вещества. Для этого вещества в ПЭ омыляли 0,5К КОН в этаноле, затем подкисляли 12% Н2Б04 и экстрагировали ДЭ. Вещества в ДЭ обрабатывали 2% водным №0И, получаемые соли кислот подкисляли 12% Н2Б04 и экстрагировали ДЭ. От нейтральных веществ отгоняли ДЭ. Получали сумму кислот и неомыляемые вещества. Вещества, растворимые в ПЭ из ДЗ, разделили на свободные кислоты и нейтральные вещества. Результаты выделения из глицеринового экстракта и ДЗ веществ, растворимых в ПЭ, сведены в таблицу 2. Результаты анализа веществ, растворимых в ПЭ демонстрируют, что наибольшую часть веществ из ДЗ составляют свободные кислоты, а глицеринового экстракта - неомыляемые вещества.

Сумму кислот и неомыляемых веществ, выделенных из глицеринового экстракта, анализировали методом хромато-масс-спектрометрии, результаты анализа приведены в таблице 3.

Таблица 2- Групповой состав веществ, растворимых в петролейном эфире

№ Группа соединений Содержание,% от массы ПЭ экстракта

Глицериновый экстракт Древесная зелень

1 Свободные кислоты 0,2241

2 Нейтральные вещества 0,1231

а)неомыляемые вещества 0,0541 0,0427

б)связанные кислоты - 0,0682

3 Сумма кислот 0,0396

Таблица 3- Состав веществ, растворимых в петролейном эф шре

№ п/п Кислоты Время удерживания, мин. Содержание, %

1 1)п-гидроксиацетофенон 4,11 следы

2 2)Лауриновая С12 4,84 2,86

3 3)Миристиновая С14 7,58 5,89

4 4)Пальмитиновая С16 10,88 4,88

5 5)Дегидроабиетиновая 18,10 42,84

6 6)Абиетиновая 19,47 8,32

7 7)7-гидрокси-дегидроабиетиновая 20,64 2,46

8 8)15-гидрокси-дегидроабиетиновая 21,03 3,58

9 9)7-кето-дегидроабиетиновая 21,79 4,14

Неомыляемые вещества

1 1)Борнеол 5,12 7,30

2 2)Оплапонон 16,80 7,11

3 3)Эпиманоол 23,03 6,45

4 5)Эпиторулозол 28,26 66,14

Установлено, что кислоты состоят из насыщенных высших жирных и смоляных кислот, а неомыляемые вещества представлены на 70 % лабдано-выми дитерпенами - эпиманоолом и эпиторулозолом.

Известно много случаев применения свежей хвои в рационах крупного рогатого скота, свиней, птиц. Впервые ДЗ привлекла к себе внимание как носитель биологически активных веществ в 30-е годы прошлого столетия. Так, при дефиците витамина А добавление 3—5% еловой и тополевой муки в рацион предупреждало развитие авитаминоза и обеспечило нормальный рост животных (Левин, Репях, 1981).

Полученную нами энергетическую кормовую добавку давали коровам вместе с их основным кормом в зимний период. В основной рацион добавляли энергетическую добавку (вещества, растворимые в глицерине с остатком древесной зелени) в количестве 250 г с разным количеством воды, добавленным в энергетическую добавку. Первая опытная группа к основному рациону получала только энергетическую добавку, а вторая - энергетическую добавку + 250 г воды, третья опытная группа - энергетическую добавку +125 г воды на одну голову в сутки. Контрольная группа получала только основной рацион. В результате у коров опытных групп увеличился надой молока, и оно стало более насыщенным и обогащённым полезными веществами (табл. 4).

Таблица 4- Результаты использования энергетической кормовой добавки

Группа

Показатель Контрольная 1 -ая опытная 2-я опытная 3-я опытная

Удой за 60 дней 1647±21,2 2060±18,5 1993±21,4 1983±20,8

лактации, кг

Валовый надой, кг 8235±202 10300±189 9965±208 9915±210

Содержание жира, % 4,05±0,03 4,17±0,02 4,12±0,03 4,10±0,02

Содержание белка, % 3,42±0,01 3,46±0,01 3,45±0,01 3,43±0,01

Количество мо- 333,5 429,51 410,5 384,7

лочного жира, кг

Количество молочного белка, кг 281,6 356,4 343,8 340,1

Удой в пересчёте на базисную жирность, кг 9809,3 12632,6 12075,2 11956,3

Таким образом, при анализе состава энергетической кормовой добавки показано, что при разделении экстрактивных веществ, растворённых в глицерине, наибольшее количество экстрактивных веществ экстрагируется с помощью ДЭ. Определен состав кислот и неомыляемых веществ, извлекаемых ПЭ из глицеринового экстракта. Установлено, что кислоты состоят из насыщенных высших жирных и смоляных кислот, а неомыляемые вещества представлены на 70 % лабдановыми дитерпенами - эпиманоолом и эпиторулозо-лом. Добавление глицеринового экстракта ДЗ ели к основному рациону коров увеличило надой молока и улучшило его качество.

Список использованных источников

1. Анашенков С.Ю. Водно-щелочная экстракция древесной зелени.1.Влияние конструктивных особенностей экстрактора роторно-пульсационного типа и гидромодуля на выход экстрактивных веществ [Текст] / Анашенков С.Ю., Рощин В.И., Чернышова О.А. // Химия растительного сырья. - №3.- 2008. - С. 65-70.

2. Васильев С.Н. Состав экстрактивных веществ древесной зелени сосны обыкновенной: Обзор [Текст] / Васильев С.Н., Рощин В.И., Выродов В.А. // Информ. - М.: ВНИ-ПИЭИлеспром, 1991.- 72 с.

3. Левин Э.Д., Репях С.М. Переработка древесной зелени [Текст] / Левин Э.Д., Репях С М. - М.: Лесн. пром-ть, 1981.- 196 с.

4. Петухов Р.М. Оценка эффективности промышленного производства: (Методы и показатели) [Текст] / Петухов Р.М. -М.: Экономика, 1990.