СПОСОБ МИКРОБИОЛОГИЧЕСКОЙ ФЕРМЕНТАЦИИ САХАРИСТЫХ СУБСТРАТОВ И ПРИМЕНЕНИЕ ВОДОРОДА В АТОМАРНОМ, ИОННОМ ИЛИ ГАЗООБРАЗНОМ СОСТОЯНИИ В УКАЗАННОМ СПОСОБЕ

1. Способ микробиологической ферментации сахаристых субстратов, характеризующийся тем, что он включает введение водорода в микроорганизм рода, относящегося к грибам или бактериям, находящийся в суспензии в ферментируемом сусле или в иммобилизованном слое, где указанные ферментируемое сусло или иммобилизованный слой содержат сахара и микроорганизм.
2. Способ по п. 1, отличающийся тем, что водород получают путем приложения электрического напряжения по меньшей мере к двум электродам, погруженным в ферментируемое сусло или иммобилизованный слой.
3. Способ по п. 2, отличающийся тем, что водород получают путем помещения электродов, включающих по меньшей мере один катод и один анод, причем указанный катод погружают непосредственно в ферментируемое сусло, а указанный анод погружают в другой электролит, где последний представляет собой солевой раствор, соответственно в два электролита, имеющих разделяющую мембрану.
4. Способ по п. 1, отличающийся тем, что он включает добавление
от 5 до 30% (мас./об.) сахаристых субстратов;
от 5 до 25% (мас./об.) микроорганизмов родов, относящихся к грибам или бактериям.
5. Способ по п. 1 или 4, отличающийся тем, что водород находится в атомарном, ионном, газообразном состоянии или их смеси.
6. Способ по пп. 1-4, отличающийся тем, что электроды эксплуатируют в режиме предварительного электролиза воды при электрическом напряжении в диапазоне от 0,1 до 1,24 В с получением ионного и атомарного водорода.
7. Способ по п. 6, отличающийся тем, что режим предварительного электролиза включает диапазон напряжения от 0,7 до 1,1 В.
8. Способ по пп. 1-4, отличающийся тем, что электроды эксплуатируют в режиме полного электролиза воды при электрическом напряжении в диапазоне от 1,24 до 30 В с получением атомарного, ионного и газообразного водорода или их смеси.
9. Способ по п. 8, отличающийся тем, что режим полного электролиза включает диапазон электрического напряжения от 1,24 до 20 В или предпочтительно от 1,24 до 10 В.
10. Способ по пп. 1-4, 7, 9, отличающийся тем, что электрическое напряжение, прилагаемое к электродам, подают в режиме постоянного или переменного тока с частотой в диапазоне от 50  до 2000 Гц.
11. Способ по п. 10, отличающийся тем, что электрическое напряжение, приложенное к электродам, подается в режиме переменного тока с частотой предпочтительно в диапазоне от 50 до 150 Гц, от 100 до 500 Гц или от 400 до 1000 Гц.
12. Способ по п. 1, отличающийся тем, что указанные сахара выбраны из полисахаридов и моносахаридов, включая триозы, тетрозы, пентозы и гексозы, причем предпочтительными являются сахароза, глюкоза, фруктоза и ксилоза или их смеси.
13. Способ по п. 1, отличающийся тем, что микроорганизмы, относящиеся к родам грибов, находящиеся в ферментируемом сусле или иммобилизованном слое, выбраны из рода Saccharomyces, а более конкретно из штаммов Saccharomyces cerevisiae и видов Schizosaccharomyces pompe, Pichia stipites, Torula, Candida schehatae, линий, встречающихся в природе, или специально селектированных, или адаптированных, или рекомбинантных, флокулирующих линий.
14. Способ по п. 1, отличающийся тем, что микроорганизмы, относящиеся к родам бактерий, находящиеся в ферментируемом сусле или в иммобилизованном слое, выбраны из группы бактерии, в частности из видов, относящихся к роду Zymomonas mobilis, Escherichia coli и Clostridium, линий, встречающихся в природе, или специально селектированных, и адаптированных, или рекомбинантных, флокулирующих линий.
15. Способ по п. 1, отличающийся тем, что микроэлементы питательной среды выбраны из азота, фосфора, калия, магния, кальция, цинка, марганца, меди, железа, кобальта, серы, йода или их смеси.
16. Способ по п. 1, отличающийся тем, что газообразный водород дополнительно получают вне биореактора путем приложения электрического напряжения в диапазоне от 1,24 до 30 В в режиме предварительного электролиза воды, а затем непосредственно осуществляют подачу в биореактор.
17. Способ по п. 1, отличающийся тем, что процесс ферментации осуществляют непрерывным, полунепрерывным или периодическим способом.
18. Способ по пп. 1-4, 7, 9 и 11-17, отличающийся тем, что в процессе ферментации непрерывно контролируют рН, температуру, осуществляют регулирование уровня, подачи питательной среды и разгрузки, концентрации реагентов, таких как сахара, концентрации водорода, концентрации живых микроорганизмов и концентрации продукта, такой как концентрация спирта, концентрации двуокиси углерода и концентрации микроэлементов.
19. Применение водорода в атомарном, ионном или газообразном состоянии или их смеси, характеризующееся его добавлением к микроорганизмам, находящимся в ферментационной среде, содержащей сахаристые субстраты, для селективной выработки спирта, как описано в пп. 1-18.