ПРИБОР ХАЛИКОВА Х. ДЛЯ ПРЕДОТВРАЩЕНИЯ УТЕЧКИ КИПЯЩЕЙ ЖИДКОСТИ И ПЕНЫ ЧЕРЕЗ КРАЙ ИЗ КОФЕВАРКИ И ТУРКИ
KHALIKOV DEVICE FOR PREVENTION OF LEAKAGE OF BOILING LIQUID AND FOAM OVER EDGES OF COFFEE MAKER AND JEZVE

Изобретение относится к кухонному оборудованию, более конкретно к приспособлениям, препятствующим образованию пены и утечке жидкости через край, и может быть использовано для приготовления кофе в кофеварке или турке.
Известен прибор для предотвращения утечки кипящей жидкости и пены, содержащий вал с жестко прикрепленным к нему разрушителем пены и устанавливаемый в варочную емкость, отличающийся тем, что разрушитель пены выполнен в виде сужающегося вниз конического корпуса и по меньшей мере двух перфорированных дисков, закрепленных на валу концентрично один другом и установленных в коническом корпусе (см. заявку RU 94014773 А1, 20.04.1996).
Недостатком этого устройства является то, что для вращения вертикального вала используется электрический двигатель. Для работы электрических двигателей требуется высокое напряжение, что делает невозможным их использование в кухонном оборудовании, так как это экономически невыгодно и опасно для жизни человека.
Целью изобретения является упрощение конструкции, расширение эксплуатационных возможностей и повышение эффективности за счет улучшения качества приготовления напитка.
Поставленная цель достигается тем, что в приборе для предотвращения утечки кипящей жидкости и пены, содержащем вал с жестко прикрепленным к нему разрушителем пены и устанавливаемом в варочную емкость, разрушитель пены выполнен в виде сужающегося вниз конического корпуса и по меньшей мере двух перфорированных дисков, закрепленных на валу концентрично один другому и установленных в коническом корпусе.
Вместе с тем, для усиления эффекта гашения пены между перфорированными дисками могут быть установлены конусообразные разделительные блоки.
При этом настоящее изобретение, в отличие от известного, проще, поскольку не используется дополнительный источник энергии для его функционирования, технологичнее, т.к. не требует изготовления высокотехнологичных деталей (электродвигатель), и может быть использовано в любых условиях (дом, дача и т.п.).
На чертеже представлен прибор для предотвращения утечки жидкости и пены.
Прибор содержит сужающийся вниз корпус 1 с установленным в нем валом 2, который одновременно является рукояткой. На валу 2 закреплены по меньшей мере два перфорированных диска 3 с отверстиями 4, установленных в коническом корпусе 1 на валу 2 концентрично один другому.
Кроме того, для усиления эффекта гашения пены между перфорированными дисками 3 могут быть установлены конусообразные разделительные блоки 5.
Для создания единой конструкции вал 2 закреплен в перфорированном днище 6 корпуса 1.
Изобретение работает следующим образом.
Прибор устанавливают в варочную емкость 7 (кофеварка, турка и т.п.), предварительно заполненную водой с порцией кофе, и емкость устанавливают на огонь. Причем на корпусе 1 для этого может быть выполнен специальный кольцевой бурт 8.
При кипении кофе образуются воздушные пузыри и пена поднимается вверх, пузырьковый поток, проходя через отверстия 4 дисков 3, между которыми образованы камеры с разделительными блоками 5, гасится.
При проходе через отверстия 4 пузырьки лопаются и возвращаются обратно в варочную емкость 7.
Предлагаемый прибор позволяет, не контролируя кипения кофе, осуществлять его качественное приготовление, поскольку появляется возможность довести до конца химическую реакцию и растворить в воде все минералы и другие химические элементы, находящиеся в кофе.
Достижение такого результата было бы невозможно, если бы каждый раз приходилось снимать варочную емкость с огня, предотвращая выкипание кофе.