Оценка быков-производителей по технологическим признакам дочерей

УДК636.293:636.082

ОЦЕНКА БЫКОВ-ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ ПО ТЕХНОЛОГИЧЕСКИМ ПРИЗНАКАМ ДОЧЕРЕЙ

Шарипов Д.Р.

Казанская государственная академия ветеринарной медицины

Ключевые слова: быки-производители, технологические

признаки, продуктивность, интенсивность молоковыведения, полнота молоковыведения, стрессоустойчивость, количества соматических клеток.

Key words: bulls, technological signs, productivity, milk-out intensity, full milk-out, stress steadiness, quantities of somatic cell.

В современных условиях развития животноводства и, в частности, молочного скотоводства, в России на первый план выдвигается задача качественного совершенствования существующих пород и популяции животных, решение которой в значительной степени обеспечивает высокую рентабельность производства животноводческой продукции. Главенствующую роль при этом играет оптимизация общей системы племенной работы с животными на различных уровнях управления.

Любая программа селекции животных базируется на трех основных составляющих: оценке племенных качеств животных, формировании селекционных групп (отцы быков, отцы коров, матери быков и матери коров) и их интенсивном использовании в системе репродукции племенного генетического материала. При этом региональные программы селекции являются базисом формирования оптимальной программы селекции животных на породном уровне. Приоритетное значение при их оптимизации принадлежат точности и объективности оценки племенных качеств животных.

Принято считать, что при наследовании количественных признаков в процессе онтогенеза потомок может походить больше на мать или отца, но генетический вклад каждого родителя в его генотип и фенотип одинаков. Вместе с тем, обобщая зарубежный опыт совершенствования молочного скота, А.П. Бегучев и др. (1984), В.П. Петухов и др. (1989) полагают, что 70-75 % прогресса в совершенствовании продуктивных и племенных качеств стада определяется правильным выбором быков-производителей, 25-28 - матерей быков, и только 6 % успеха селекции дает правильный отбор коров в качестве следующего поколения.

Материал и методика исследований. Экспериментальная часть работы выполнена на голштинизированных коровах-первотелках чернопестрой породы разных быков-производителей в ООО «Уразаево»

Азнакаевского, ООО «Нур-Агро» Ютазинского районов Республики Татарстан.

Молочную продуктивность учитывали по данным контрольных доек, содержание жира и белка в молоке определяли анализатором качества молока «Клевер - 1 М».

Стрессоустойчивость и полноту молоковыведения коров определяли по методике ФГОУ ВПО КГАВМ (Н.А. Сафиуллин, 2002; Л.Р. Загидуллин, 2006).

Количество соматических клеток определяли на вискозиметрическом анализаторе молока «СОМАТОС - М». Исследования и классификацию коров по уровню соматических клеток в молоке осуществляли в соответствии с методическими рекомендациями А.З. Канеева (2002), Г.В. Родионова (2003).

Оценку проводили непосредственно в коровнике с соблюдением установленного распорядка дня и технологии машинного доения. Доение осуществляли аппаратами Duovac 300 и АДУ-1.

Цифровой материал обработан биометрически (Н.А. Плохинский, 1969; Е.К. Меркурьева, 1970) на персональном компьютере с

использованием программы Microsoft Excel.

Результаты исследований. При оценке быков-производителей по продуктивным и технологическим признакам было установлено, что часть быков, являясь улучшателями продуктивных признаков, в частности, удоя за 305 дней лактации, повышают показателей технологических признаков (таблица 1). Часть быков, являясь ухудшателями продуктивных

признаков, снижают и выраженность технологических признаков. Нейтральные по продуктивным признакам быки, в ряде случаев, проявляют себя улучшателями или ухудшателями технологических признаков. Так, при отборе быков-улучшателей продуктивных признаков нельзя, с достаточной долей вероятности, прогнозировать улучшение и технологических признаков.

Так, дочери быка Гранита 526 по удою за 305 дней лактации достоверно (Р<0,05-0,001) превосходили сверстниц на 147,4-686,5 кг или 3,5- 18,7 %, то есть бык проявил себя улучшателем данного признака, и

в то же время дочери достоверно (Р<0,01-0,001) превосходили по полноте молоковыведения на 3,1-9,9 %, показателю стрессоустойчивости - 1,9-6,5 % (Р<0,05).

Бык Винт 1510 проявил себя ухудшателем удоя, его дочери уступали по удою представительницам других быков на 274,2-686,5 кг или 7,4-18,7 % (Р<0,05-0,001), содержанию белка в молоке - на 0,03-0,08 (Р<0,05), а также по полноте молоковыведения - на 3,2-9,9 % (Р<0,01) и показателю стрессоустойчивости - на 0,6-6,5 % (Р<0,05). В то же время он оказался улучшателем количества соматических клеток в молоке, его дочери отличались от сверстниц других быков на 12,6-74,9 тыс./мл или

1. Оценка быков-производителей по продуктивным и технологическим признакам дочерей

Быки-производители

Показатели Вираж 9629 Ветер 25 Винт 1510 Гранит 526 Буран 470

М±т О4 > О М±т О4 > О М±т О4 > О М±т О4 > О М±т Су, %

Количество животных, гол. 27 24 18 33 20

Удой за 305 дней лактации, кг 4137,6 ±136,9* 21,36 3948,4 ±126,8 24,81 3674,2 ±121,4 23,12 4360,7 ±114 5*** 19,54 4213,3 ±148,6** 23,85

Содержание в жира 3,52 ±0,32 7,65 3,62 ±0,21 8,49 3,60 ±0,17 6,64 3,58 ±0,24 7,28 3,57 ±0,15 6,72

молоке, %: белка 3,10 3,56 3,12 4,13 3,04 3,29 3,07 3,85 3,07 4,06

±0,02 ±0,02 ±0,03 ±0,02 ±0,02

Интенсивность 1,54 17,84 1,40 16,38 1,47 18,59 1,56 16,76 1,62 16,43

молоковыведения, кг/мин. ±0,12 ±0,17 ±0,20 ±0,11 ±0,18

Полнота молоковыведения, % 91,2 ±2,43 3,11 89,7 ±2,61 3,54 86,5 ±3,09 3,37 96,4 ±2,37* 2,84 93,3 ±3,87 3,87

Показатель 0,879 8,26 0,914 7,89 0,874 9,43 0,931 7,31 0,892 8,66

стрессоустойчивости ±0,02 ±0,02 ±0,01 ±0,02 ±0,01

Количество соматических 191,6 40,57 147,3 35,87 116,7 43,12 129,3 38,45 174,0 39,60

клеток в молоке, тыс./мл ±34,7 ±28,2 ±31,4 ±27,6** ±36,1

10,8-64,2 %, однако был нейтральным по содержанию жира в молоке и интенсивности молоковыведения.

Коровы-первотелки, полученные от быка Ветра 25, отличались повышенным содержанием жира и белка в молоке (3,62±0,21 и (3,12±0,02) %) и по этим показателям достоверно (Р<0,05) превосходили дочерей быка Виража 9629, Бурана 470, Гранита 526 и Винта 1510 на 0,02-0,1 и 0,020,08 % соответственно. Однако бык Ветер 25, являясь нейтральным по удою и количеству соматических клеток, оказался ухудшателем интенсивности молоковыведения.

Наивысшими показателями интенсивности молоковыведения характеризовались дочери Бурана 470 (1,62±0,18 кг/мин.), они

превосходили сверстниц на 0,06-0,22 кг/мин. или 3,8-15,7 % (Р<0,05). То есть бык Буран 470 является улучшателем этого признака, однако по удою за 305 дней лактации, содержанию жира и белка в молоке, полноте молоковыведения, показателю стрессоустойчивости и количеству соматических клеток он оказался нейтральным.

Следовательно, окончательный подбор быков-улучшателей для искусственного осеменения, должен проводиться с учетом оценки по технологическим признакам.

ЛИТЕРАТУРА: 1. Загидуллин, Л.Р. Физиологическое обоснование повышение эффективности машинного доения коров: автореф. дис... канд. биол. наук: 03.00.13 / Загидуллин Ленар Рафикович. - Казань, 2006. - 22 с. 2. Канеев, А.З. Оценка молочной продуктивности коров с учетом количества соматических клеток в молоке: автореф. дис. канд. с.-х. наук: 06.02.04 / Канеев Арифулла Зиннурович. - Лесные поляны, Москов. обл., 2002. - 23 с. 3. Меркурьева, Е.К. Биометрия в селекции и генетике с.-х. животных / Е.К. Меркурьева. - М.: Колос, 1970. - С. 165-167. 4. Плохинский, Н.А. Руководство по биометрии для зоотехников / Н.А. Плохинский. - М.: Колос, 1969. - 256 с. 5. Родионов, Г.В. Рекомендации по повышению термоустойчивости молока коров / Г.В. Родионов. - М.: Агроконсалт, 2003. - № 24. - С. 2-5. 6. Сафиуллин, Н.А. Теоретические и практические основы совершенствования отбора молочного скота с использованием новой технологии массажа вымени нетелей и доения коров: автореф. дис. докт. с.-х. наук: 06.02.04 / Сафиуллин Наиль Ахметович. - Лесные поляны Моск. обл., 2002. - 47 с.

ОЦЕНКА БЫКОВ-ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ ПО ТЕХНОЛОГИЧЕСКИМ ПРИЗНАКАМ ДОЧЕРЕЙ

Шарипов Д.Р.

Резюме

На основании проведенных исследований установлено, что при отборе животных технологического типа необходимо учитывать

происхождение коров, отдавая предпочтение дочерям быков-производителей, имеющих среди потомства достаточно высокие показатели пригодности к промышленным технологиям.

ESTIMATION OF BULLS BY TECHNOLOGICAL SIGNS OF DAUGHTERS

Sharipov D.R.

Summary

On the basis of the fulfilled researches it has been established that at the selection of technological type animals it is necessary to consider the origin of cows, preferring bulls' daughters, having among the off-springs high enough indices of suitableness to industrial technologies.

УДК: 636.085.16+612.2:636.4

ВЛИЯНИЕ ГИДРОЛИЗАТА ТРАВЯНОЙ МУКИ ИЗ АМАРАНТА НА ГЕМАТОЛОГИЧЕСКИЕ И БИОХИМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ КРОВИ ПОРОСЯТ-ОТЪЕМЫШЕЙ

Шилов В.Н., Сергеева Г.Х., Жарковский А.П.*

Казанская государственная академия ветеринарной медицины

ООО «Электрол-Б»*

Ключевые слова: поросята-отъемыши, биологически активная добавка, амарант, гематологические и биохимические показатели крови.

Key words: pigs, weanlings, biologically active additive, amaranth, hematological and biochemical parameters of blood.

Обеспечение свиней необходимым количеством полноценных кормов и повышение их конверсии следует рассматривать как наиважнейшие элементы ресурсосберегающей технологии, которые позволят перевести свиноводство в стабильно рентабельную отрасль. Для этих целей все шире применяют различные иммуно- и ростостимулирующие добавки - препараты растительного происхождения, которые являются самыми безвредными для организма животных и человека. Одной из таких добавок служит гидролизат травяной муки из амаранта, которая называется «Экстрафит Б». Целью исследования явилось сравнительная оценка картины крови у поросят-отъемышей при включении в рацион кормовой добавки «Экстрафит».