УСТРОЙСТВО ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ЗАВАРНЫХ НАПИТКОВ, СОДЕРЖАЩЕЕ ПОВОРОТНЫЙ ФИКСАТОР КАПСУЛЫ

1. Устройство для приготовления заварных напитков, содержащее:
- фиксатор (2), приспособленный для приема капсулы (3), содержащей вещество, подлежащее завариванию, в сухом состоянии, включающей в себя переднюю поверхность (4), содержащую фильтрующую стенку, кольцо, окружающее упомянутую переднюю поверхность (4), заднюю поверхность (5), противоположную упомянутой передней поверхности (4), и твердую оболочку (7), проходящую между упомянутым кольцом и упомянутой задней поверхностью (5), и образующей емкость, приспособленную для размещения упомянутого вещества, подлежащего завариванию,
- средство подачи, приспособленное для введения жидкости для заваривания в упомянутую капсулу (3),
- заварочную камеру (1), содержащую по существу вертикальное отверстие (8), причем упомянутое по существу вертикальное отверстие (8) выполнено так, чтобы сообщаться по текучей среде с упомянутой фильтрующей стенкой, причем упомянутое кольцо содержит уплотнительное средство, приспособленное для поддержания упомянутого сообщения по текучей среде герметичным относительно окружающей среды, за пределами зоны обмена текучей средой, и
- выпускное отверстие, снабженное средством закрытия/открытия, выполненным так, чтобы позволять заваренной жидкости вытекать из заварочной камеры (1),
отличающееся тем, что упомянутый фиксатор выполнен в виде гнезда (2), содержащего базовую структуру, имеющую дополняющую форму относительно формы упомянутой оболочки (7), причем упомянутое гнездо (2) является по существу открытым сверху, чтобы позволять принимать упомянутую капсулу (3), когда она перемещается вниз, причем упомянутое гнездо (2) содержит выступ (13), содержащий участок (13) крепления, и сегмент (14), прочно соединенный с упомянутым участком (15) крепления и образующий угол в пределах 25-80°С с медианной горизонтальной плоскостью упомянутого гнезда (2), и переход (17), между упомянутым участком (15) крепления и упомянутым сегментом (14), снабженный отверстием, через которое проходит ось поворота, по существу поперечная относительно упомянутого выступа (13), причем упомянутый участок (15) крепления соединяет упомянутое гнездо (2) с упомянутым переходом (15), причем упомянутый сегмент (14) проходит от упомянутого перехода (17) к свободному концу, и содержит опорный участок для следящего средства (18), причем упомянутое устройство дополнительно содержит следящее средство (18), перемещаемое посредством кулачка (19), например, прочно соединенного с зубчатым колесом, приводимым в движение серводвигателем, причем упомянутый кулачок (19) содержит по меньшей мере первый профильный элемент (21) и второй профильный элемент (20), причем каждый профильный элемент перемещает упомянутое следящее средство (18), причем первый профильный элемент (21) соответствует положению следящего средства (18) так, что следящее средство (18) оказывает давление на упомянутый опорный участок так, что гнездо (2) принимает положение для приема капсулы (3) и обеспечивает совмещение передней поверхности (4) капсулы (3) с по существу вертикальным отверстием (8) заварочной камеры (1), при этом второй профильный элемент (20) соответствует положению следящего средства (18) так, что следящее средство высвобождается из положения заваривания в нерабочее положение и уже не оказывает давления на упомянутый опорный участок, позволяя высвобождать капсулу (3) и удалять ее в приемник, приспособленный для приема капсулы (3), подлежащей удалению.
2. Устройство по п. 1, дополнительно содержащее трубку для подачи упомянутой жидкости для заваривания, соединенную с верхней частью заварочной камеры (1) около упомянутого по существу вертикального отверстия.
3. Устройство по п. 1 или 2, в котором упомянутая заварочная камера (1) по меньшей мере частично выполнена из материала на основе полифторидов, такого как, например, политетрафторэтилен (polytetrafluoroethylene – PTFE), фторированный этиленпропилен (fluorinated ethylene propylene – FEP) или перфторированный сополимер (perfluoroalkoxy – PFA).
4. Устройство по любому из пп. 1-3, дополнительно содержащее средство очистки, приспособленное для введения промывающей жидкости в заварочную камеру (1).
5. Устройство по любому из пп. 1-4, содержащее средство для нагревания упомянутой жидкости для заваривания.
6. Устройство по п. 5, дополнительно содержащее емкость с заварочной жидкостью, соединенную с или содержащую упомянутое средство для нагревания упомянутой жидкости для заваривания.
7. Устройство по любому из пп. 1-6, дополнительно содержащее помпу, соединенную с одной стороны с упомянутой трубкой подачи жидкости для заваривания и с источником жидкости для заваривания, по желанию в виде упомянутого резервуара с жидкостью для заваривания.
8. Устройство по п. 6 или 7, дополнительно содержащее помпу, соединенную с одной стороны с упомянутой трубкой подачи жидкости для заваривания и с источником жидкости для заваривания, соединенную с упомянутым устройством для нагревания упомянутой жидкости для заваривания.
9. Устройство по любому из пп. 1-8, дополнительно содержащее устройство регулирования давления, соединенное с упомянутой трубкой подачи жидкости для заваривания и с источником жидкости для заваривания, по желанию расположенное выше по потоку или ниже по потоку от упомянутой помпы, если она предусмотрена.
10. Устройство по любому из пп. 1-9, в котором упомянутая трубка подачи жидкости для заваривания содержит прямолинейный участок, один конец которого соединен с упомянутой заварочной камерой, причем упомянутый прямолинейный участок является по существу вертикальным.
11. Устройство по п. 10, в котором упомянутый прямолинейный участок упомянутой трубки подачи жидкости для заваривания по меньшей мере частично выполнен из материала на основе полифторидов, такого как, например, PTFE, FEP или PFA.
12. Устройство по п. 11, в котором упомянутый прямолинейный участок упомянутой трубки подачи жидкости для заваривания прочно соединен с заварочной камерой (1) и образован, например, посредством одновременного формования упомянутой заварочной камеры и упомянутого прямолинейного участка.
13. Устройство по любому из пп. 1-12, в котором заварочная камера (1) содержит вершину, через которую проходят первая горизонтальная верхняя касательная плоскость и медианная плоскость, разделяющая заварочную камеру (1) на две части, причем первая часть содержит упомянутое по существу вертикальное отверстие (8), причем упомянутое по существу вертикальное отверстие (8) также содержит вершину, через которую проходит вторая горизонтальная касательная плоскость, параллельная упомянутой первой горизонтальной верхней касательной плоскости, причем упомянутая трубка подачи упомянутой жидкости для заваривания соединена с заварочной камерой (1) посредством отверстия для прохода жидкости для заваривания через внешнюю стенку заварочной камеры (1), причем упомянутое отверстие для прохода жидкости для заваривания расположено между первой и второй касательными плоскостями и в упомянутой первой части.
14. Способ приготовления заварных напитков, включающий следующие этапы, на которых:
- вводят капсулу (3), содержащую вещество, подлежащее завариванию, в сухом состоянии, включающую в себя переднюю поверхность (4), содержащую фильтрующую стенку, кольцо, окружающее переднюю поверхность (4), заднюю поверхность (5), противоположную передней поверхности (4), и твердую оболочку (7), проходящую между упомянутым кольцом и задней поверхностью (5), и образующую емкость, приспособленную для размещения упомянутого вещества, подлежащего завариванию, в положении, в котором передняя поверхность (4) является по существу вертикальной, в фиксатор (2) капсулы (3),
- подают жидкость для заваривания в упомянутую емкость капсулы (3),
- заваривают упомянутой жидкостью для заваривания упомянутое сухое вещество, подлежащее завариванию, для того чтобы образовать упомянутый заварной напиток в заварочной камере (1), сообщающейся по текучей среде с емкостью капсулы (3), и
- выпускают упомянутую заваренную жидкость через отверстие, расположенное в нижней части упомянутой заварочной камеры (1), после упомянутого этапа заваривания,
отличающийся тем, что упомянутый фиксатор выполнен в виде гнезда (2), содержащего базовую структуру, имеющую дополняющую форму относительно формы оболочки (7), причем гнездо (2) является по существу открытым сверху, для приема капсулы (3), когда она перемещается вниз, причем гнездо (2) содержит выступ (13), содержащий участок (15) крепления, и сегмент (14), прочно соединенный с участком (15) крепления и образующий угол в пределах 25-80° с медианной горизонтальной плоскостью гнезда (2), и переход (17), между участком (15) крепления и сегментом (14), снабженный отверстием, через которое проходит ось поворота, по существу поперечная к выступу (13), причем участок (15) крепления соединяет гнездо (2) с переходом (15), причем сегмент (14) проходит от перехода (17) к свободному концу, и содержит опорный участок для следящего средства (18), причем упомянутое устройство, дополнительно содержащее следящее средство (18), перемещаемое посредством кулачка (19), находится в принимающем положении во время упомянутого введения капсулы (3), в котором упомянутое следящее средство (18) приводится в движение посредством первого профильного элемента (21) упомянутого кулачка и оказывает первое давление на упомянутый опорный участок по меньшей мере до окончания упомянутого этапа выпуска заваренной жидкости, и находится в положении для удаления капсулы (3) после упомянутого этапа заваривания, в котором следящее средство (18) приводят в движение посредством второго профильного элемента (20) кулачка (19), и высвобождается из принимающего положения в положение для удаления капсулы (3), не оказывая давления на упомянутый опорный участок и позволяя высвобождать капсулу (3) для удаления ее в приемник, приспособленный для приема капсулы (3), подлежащей удалению.
15. Способ по п. 14, в котором в процессе подачи жидкости для заваривания в упомянутую емкость капсулы (3) подают жидкости для заваривания в заварочную камеру (1), сообщающуюся по текучей среде с упомянутой емкостью капсулы (3), причем упомянутая жидкость для заваривания, проходящая в заварочную камеру (1), просачивается через упомянутую фильтрующую стенку, чтобы проходить в упомянутую емкость капсулы (3).
16. Способ по п. 14 или 15, в котором часть упомянутого этапа заваривания осуществляется одновременно с упомянутым этапом подачи.
17. Способ по любому из пп. 14-16, в котором жидкости для заваривания подают сверху вниз и вызывают турбулентность в жидкости для заваривания, уже находящейся в заварочной камере (1), для того чтобы гомогенизировать содержимое жидкости для заваривания.
18. Способ по любому из пп. 14-17, дополнительно включающий этап очистки, в котором промывающая текучая среда вводится в заварочную камеру (1) и выпускается из заварочной камеры (1) и во время которого упомянутое гнездо находится в принимающем положении, по меньшей мере в начале упомянутого этапа очистки.