ГОМОЛОГИ ГЛИЦЕРИН-3-ФОСФАТАЦИЛТРАНСФЕРАЗЫ (ГФАТ) И ИХ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ

1. Нуклеиновая кислота, содержащая нуклеотидную последовательность, показанную в любом из нижеприведенных пунктов (a)-(e):
(a) нуклеотидная последовательность, которая кодирует белок, состоящий из аминокислотной последовательности с делецией, заменой или вставкой одной или нескольких аминокислот в аминокислотную последовательность, показанную в SEQ ID № 2, и обладающий глицерин-3-фосфатацилтрансферазной активностью;
(b) нуклеотидная последовательность, которая является гибридизуемой при строгих условиях с нуклеиновой кислотой, состоящей из нуклеотидной последовательности, комплементарной нуклеотидной последовательности, состоящей из SEQ ID № 4, и которая кодирует белок, обладающий глицерин-3-фосфатацилтрансферазной активностью;
(c) нуклеотидная последовательность, которая состоит из нуклеотидной последовательности, обладающей сходством в 70% или более с нуклеотидной последовательностью, состоящей из SEQ ID № 4, и которая кодирует белок, обладающий глицерин-3-фосфатацилтрансферазной активностью;
(d) нуклеотидная последовательность, которая кодирует аминокислотную последовательность, обладающую сходством в 70% или более с аминокислотной последовательностью, состоящей из SEQ ID № 2 и которая кодирует белок, обладающий глицерин-3-фосфатацилтрансферазной активностью; или
(e) нуклеотидная последовательность, которая является гибридизуемой при строгих условиях с нуклеиновой кислотой, состоящей из нуклеотидной последовательности, комплементарной нуклеотидной последовательности, кодирующей белок, состоящий из аминокислотной последовательности, показанной в SEQ ID № 2, и которая кодирует белок, обладающий глицерин-3-фосфатацилтрансферазной активностью.
2. Нуклеиновая кислота по п.1, которая содержит нуклеотидную последовательность, показанную в любом из нижеприведенных пунктов (a)-(c):
(a) нуклеотидная последовательность, которая кодирует белок, состоящий из аминокислотной последовательности с делецией, заменой или вставкой от 1 до 10 аминокислот в аминокислотную последовательность, показанную в SEQ ID № 2, и обладающий глицерин-3-фосфатацилтрансферазной активностью;
(b) нуклеотидная последовательность, которая является гибридизуемой в условиях 2Ч SSC при 50°C с нуклеиновой кислотой, состоящей из нуклеотидной последовательности, комплементарной нуклеотидной последовательности, состоящей из SEQ ID № 4, и которая кодирует белок, обладающий глицерин-3-фосфатацилтрансферазной активностью; или
(c) нуклеотидная последовательность, которая кодирует аминокислотную последовательность, обладающую сходством в 90% или более с аминокислотной последовательностью, состоящей из SEQ ID № 2, и которая кодирует белок, обладающий глицерин-3-фосфатацилтрансферазной активностью.
3. Нуклеиновая кислота, содержащая нуклеотидную последовательность, показанную в любом из нижеприведенных пунктов (a)-(c), или ее фрагмент:
(a) нуклеотидная последовательность, показанная в SEQ ID № 4;
(b) нуклеотидная последовательность, кодирующая белок, состоящий из аминокислотной последовательности, показанной в SEQ ID № 2; или
(c) нуклеотидная последовательность, показанная в SEQ ID № 1.
4. Нуклеиновая кислота, содержащая нуклеотидную последовательность, показанную в любом из нижеприведенных пунктов (a)-(e):
(a) нуклеотидная последовательность, которая кодирует следующий белок:
белок, который состоит из аминокислотной последовательности с делецией, заменой или вставкой одной или нескольких аминокислот в аминокислотную последовательность, показанную в SEQ ID № 2, и который обладает способностью давать долю жирных кислот, обеспечивающей более высокую степень, по меньшей мере, одного или нескольких из показанных ниже пунктов i)-v) в доле жирных кислот организма-хозяина, экспрессирующего белок, чем в доле жирных кислот организма-хозяина, не экспрессирующего белок:
i) содержание олеиновой кислоты;
ii) отношение содержания олеиновой кислоты к содержанию пальмитиновой кислоты;
iii) отношение общего содержания стеариновой кислоты и олеиновой кислоты к содержанию пальмитиновой кислоты;
18
16
iv) отношение содержания C жирной кислоты к содержанию C жирной кислоты; и
v) степень содержания арахидоновой кислоты и/или дигомо-γ-линоленовой кислоты;
(b) нуклеотидная последовательность, которая является гибридизуемой при строгих условиях с нуклеиновой кислотой, состоящей из нуклеотидной последовательности, комплементарной нуклеотидной последовательности, состоящей из SEQ ID № 4, и которая кодирует следующий белок:
белок, который обладает способностью давать долю жирных кислот, обеспечивающей более высокую степень, по меньшей мере, одного или нескольких из показанных ниже пунктов i)-v) в доле жирных кислот организма-хозяина, экспрессирующего белок, чем в доле жирных кислот организма-хозяина, не экспрессирующего белок:
i) содержание олеиновой кислоты;
ii) отношение содержания олеиновой кислоты к содержанию пальмитиновой кислоты;
iii) отношение общего содержания стеариновой кислоты и олеиновой кислоты к содержанию пальмитиновой кислоты;
18
16
iv) отношение содержания C жирной кислоты к содержанию C жирной кислоты; и
v) степень содержания арахидоновой кислоты и/или дигомо-γ-линоленовой кислоты;
(c) нуклеотидная последовательность, которая состоит из нуклеотидной последовательности, обладающей сходством в 70% или более с нуклеотидной последовательностью, состоящей из SEQ ID № 4, и которая кодирует следующий белок:
белок, который обладает способностью давать долю жирных кислот, обеспечивающей более высокую степень, по меньшей мере, одного или нескольких из показанных ниже пунктов i)-v) в доле жирных кислот организма-хозяина, экспрессирующего белок, чем в доле жирных кислот организма-хозяина, не экспрессирующего белок:
i) содержание олеиновой кислоты;
ii) отношение содержания олеиновой кислоты к содержанию пальмитиновой кислоты;
iii) отношение общего содержания стеариновой кислоты и олеиновой кислоты к содержанию пальмитиновой кислоты;
18
16
iv) отношение содержания C жирной кислоты к содержанию C жирной кислоты; и
v) степень содержания арахидоновой кислоты и/или дигомо-γ-линоленовой кислоты;
(d) нуклеотидная последовательность, которая кодирует следующий белок:
белок, который состоит из аминокислотной последовательности, обладающей сходством в 70% или более с аминокислотной последовательностью, состоящей из SEQ ID № 2, и который обладает способностью давать долю жирных кислот, обеспечивающей более высокую степень, по меньшей мере, одного или нескольких из показанных ниже пунктов i)-v) в доле жирных кислот организма-хозяина, экспрессирующего белок, чем в доле жирных кислот организма-хозяина, не экспрессирующего белок:
i) содержание олеиновой кислоты;
ii) отношение содержания олеиновой кислоты к содержанию пальмитиновой кислоты;
iii) отношение общего содержания стеариновой кислоты и олеиновой кислоты к содержанию пальмитиновой кислоты;
18
16
iv) отношение содержания C жирной кислоты к содержанию C жирной кислоты; и
v) степень содержания арахидоновой кислоты и/или дигомо-γ-линоленовой кислоты; или
(e) нуклеотидная последовательность, которая является гибридизуемой при строгих условиях с нуклеиновой кислотой, состоящей из нуклеотидной последовательности, комплементарной нуклеотидной последовательности, кодирующей белок, состоящий из аминокислотной последовательности, показанной в SEQ ID № 2, и которая кодирует следующий белок:
белок, который обладает способностью давать долю жирных кислот, обеспечивающей более высокую степень, по меньшей мере, одного или нескольких из показанных ниже пунктов i)-v) в доле жирных кислот организма-хозяина, экспрессирующего белок, чем в доле жирных кислот организма-хозяина, не экспрессирующего белок:
i) содержание олеиновой кислоты;
ii) отношение содержания олеиновой кислоты к содержанию пальмитиновой кислоты;
iii) отношение общего содержания стеариновой кислоты и олеиновой кислоты к содержанию пальмитиновой кислоты;
18
16
iv) отношение содержания C жирной кислоты к содержанию C жирной кислоты; и
v) степень содержания арахидоновой кислоты и/или дигомо-γ-линоленовой кислоты.
5. Нуклеиновая кислота по п.4, которая содержит нуклеотидную последовательность, показанную в любом из нижеприведенных пунктов (a)-(c):
(a) нуклеотидная последовательность, которая кодирует следующий белок:
белок, который состоит из аминокислотной последовательности с делецией, заменой или вставкой от 1 до 10 аминокислот в аминокислотную последовательность, показанную в SEQ ID № 2, и который обладает способностью давать долю жирных кислот, обеспечивающей более высокую степень, по меньшей мере, одного или нескольких из показанных ниже пунктов i)-v) в доле жирных кислот организма-хозяина, экспрессирующего белок, чем в доле жирных кислот организма-хозяина, не экспрессирующего белок:
i) содержание олеиновой кислоты;
ii) отношение содержания олеиновой кислоты к содержанию пальмитиновой кислоты;
iii) отношение общего содержания стеариновой кислоты и олеиновой кислоты к содержанию пальмитиновой кислоты;
18
16
iv) отношение содержания C жирной кислоты к содержанию C жирной кислоты; и
v) степень содержания арахидоновой кислоты и/или дигомо-γ-линоленовой кислоты;
(b) нуклеотидная последовательность, которая является гибридизуемой в условиях 2Ч SSC при 50°C с нуклеиновой кислотой, состоящей из нуклеотидной последовательности, комплементарной нуклеотидной последовательности, состоящей из SEQ ID № 4, и которая кодирует следующий белок:
белок, который обладает способностью давать долю жирных кислот, обеспечивающей более высокую степень, по меньшей мере, одного или нескольких из показанных ниже пунктов i)-v) в доле жирных кислот организма-хозяина, экспрессирующего белок, чем в доле жирных кислот организма-хозяина, не экспрессирующего белок:
i) содержание олеиновой кислоты;
ii) отношение содержания олеиновой кислоты к содержанию пальмитиновой кислоты;
iii) отношение общего содержания стеариновой кислоты и олеиновой кислоты к содержанию пальмитиновой кислоты;
18
16
iv) отношение содержания C жирной кислоты к содержанию C жирной кислоты; и
v) степень содержания арахидоновой кислоты и/или дигомо-γ-линоленовой кислоты; или
(c) нуклеотидная последовательность, которая кодирует следующий белок:
белок, который состоит из аминокислотной последовательности, обладающей сходством в 90% или более с аминокислотной последовательностью, состоящей из SEQ ID № 2, и который обладает способностью давать долю жирных кислот, обеспечивающей более высокую степень, по меньшей мере, одного или нескольких из показанных ниже пунктов i)-v) в доле жирных кислот организма-хозяина, экспрессирующего белок, чем в доле жирных кислот организма-хозяина, не экспрессирующего белок:
i) содержание олеиновой кислоты;
ii) отношение содержания олеиновой кислоты к содержанию пальмитиновой кислоты;
iii) отношение общего содержания стеариновой кислоты и олеиновой кислоты к содержанию пальмитиновой кислоты;
18
16
iv) отношение содержания C жирной кислоты к содержанию C жирной кислоты; и
v) степень содержания арахидоновой кислоты и/или дигомо-γ-линоленовой кислоты.
6. Белок, показанный ниже в пункте (a) или (b):
(a) белок, который состоит из аминокислотной последовательности с делецией, заменой или вставкой одной или нескольких аминокислот в SEQ ID № 2, и который обладает глицерин-3-фосфатацилтрансферазной активностью; или
(b) белок, который состоит из аминокислотной последовательности, обладающей сходством в 70% или более с аминокислотной последовательностью, состоящей из SEQ ID № 2, и который обладает глицерин-3-фосфатацилтрансферазной активностью.
7. Белок, показанный ниже в пункте (a) или (b):
(a) белок, который состоит из аминокислотной последовательности с делецией, заменой или вставкой одной или нескольких аминокислот в SEQ ID № 2, и который обладает способностью давать долю жирных кислот, обеспечивающей более высокую степень, по меньшей мере, одного или нескольких из показанных ниже пунктов i)-v) в доле жирных кислот организма-хозяина, экспрессирующего белок, состоящий из аминокислотной последовательности, чем в доле жирных кислот организма-хозяина, не экспрессирующего белок:
i) содержание олеиновой кислоты;
ii) отношение содержания олеиновой кислоты к содержанию пальмитиновой кислоты;
iii) отношение общего содержания стеариновой кислоты и олеиновой кислоты к содержанию пальмитиновой кислоты;
18
16
iv) отношение содержания C жирной кислоты к содержанию C жирной кислоты; и
v) степень содержания арахидоновой кислоты и/или дигомо-γ-линоленовой кислоты; или
(b) белок, который состоит из аминокислотной последовательности, обладающей сходством в 70% или более с аминокислотной последовательностью, состоящей из SEQ ID № 2, и который обладает способностью давать долю жирных кислот, обеспечивающей более высокую степень, по меньшей мере, одного или нескольких из показанных ниже пунктов i)-v) в доле жирных кислот организма-хозяина, экспрессирующего белок, состоящий из аминокислотной последовательности, чем в доле жирных кислот организма-хозяина, не экспрессирующего белок:
i) содержание олеиновой кислоты;
ii) отношение содержания олеиновой кислоты к содержанию пальмитиновой кислоты;
iii) отношение общего содержания стеариновой кислоты и олеиновой кислоты к содержанию пальмитиновой кислоты;
18
16
iv) отношение содержания C жирной кислоты к содержанию C жирной кислоты; и
v) степень содержания арахидоновой кислоты и/или дигомо-γ-линоленовой кислоты.
8. Белок, состоящий из аминокислотной последовательности, показанной в SEQ ID № 2.
9. Рекомбинантный вектор, содержащий нуклеиновую кислоту по любому из пп.1-5.
10. Трансформант, трансформированный рекомбинантным вектором по п.9.
11. Композиция жирных кислот, полученная посредством культивирования трансформанта по п.10, где, по меньшей мере, один или несколько из показанных ниже пунктов i)-v) по доле жирных кислот в композиции жирных кислот превосходят культивированный продукт, полученный культивированием организма-хозяина, который не трансформирован рекомбинантным вектором по п.9:
i) содержание олеиновой кислоты;
ii) отношение содержания олеиновой кислоты к содержанию пальмитиновой кислоты;
iii) отношение общего содержания стеариновой кислоты и олеиновой кислоты к содержанию пальмитиновой кислоты;
18
16
iv) отношение содержания C жирной кислоты к содержанию C жирной кислоты; и
v) степень содержания арахидоновой кислоты и/или дигомо-γ-линоленовой кислоты.
12. Способ получения композиции жирных кислот, который содержит сбор композиции жирных кислот по п.11 из культивированного продукта, полученного культивированием трансформанта по п.10.
13. Пищевой продукт, содержащий композиции жирных кислот по п.11.