Производство и потребление свинины в России

По данным информационно-аналитического агентства ИМИТ, суммарный объем импорта охлажденной и замороженной свинины, свиного шпика, субпродуктов, товарных свиней (в перерасчете на убойный вес) в Россию в 2011 году составил 1,16 млн т, что на 1,7% больше, чем в 2010 году. Отечественное производство свинины в хозяйствах всех категорий в прошлом году возросло на 3,6% и составило около 2,34 млн т в убойном весе (3,2 млн т в живом весе). Общий объем российского рынка свинины по итогам 2011 года составил 3,51 млн т, что на 2,8% больше, чем в 2010 году, что говорит об увеличении потребления данного вида мяса в стране. Суммарное предложение отечественной и импортной свинины на душу населения в 2011 году составило почти 24,6 кг в эквиваленте убойного веса. Доля импорта в общем объеме российского рынка свинины в прошлом году составила 33,3%. Самообеспеченность России по свинине составила 66,7%, в 2010 году — 66,2%. Показатель самообеспеченности России товарной свининой в 2011 году находился на уровне 52,7%, то есть почти половина всей свинины, продаваемой в России, была импортной.