СПОСОБ ОЦЕНКИ СКОРОСТИ РОСТА БЫЧКОВ
METHOD OF EVALUATION OF GROWTH RATE OF BULL-CALVES

Изобретение относится к области животноводства, в частности к скотоводству. Этот способ позволяет оценить скорость роста бычков при жизни в зависимости от уровня тиреоидного фона организма, определяющего интенсивность анаболических процессов.
Известен способ выявления бычков с высоким потенциалом мясной продуктивности черно-пестрой, холмогорской и герефордской пород по скорости оборота белков в мышечной ткани, основанный на определении в суточном сборе мочи концентрации креатинина и 3-метилгистидина, характеризующих, соответственно, белковый фонд мышечной ткани и интенсивность деградации белков, и расчете по их уровню относительной скорости деградации мышечных белков (ОДБ) по формуле:
.
Бычки, имеющие значение ОДБ 2,6-3,5% в сутки условно относятся к животным с низким потенциалом мясной продуктивности, а со значениями 1,4-2,5% в сутки - к бычкам с высоким потенциалом мясной продуктивности [1]. Недостатком этого способа является: трудоемкость сбора суточной порции мочи; к тому же, интенсивность оборота мышечных белков определяется не столько реализацией генетической программы организма, сколько сбалансированностью рационов кормления по азоту. Поэтому бычки разного направления продуктивности могут характеризоваться одинаковой величиной ОДБ.
Известен также способ прогнозирования продуктивности молодняка, основанный на определении взаимосвязи между суточной динамикой гормона кортизола (через 1,5 часа) и живой массой, уровнем среднесуточных приростов живой массы у 3-месячных животных [2]. Недостатком способа является трудоемкость взятия крови для оценки суточной динамики гормона.
Известен способ отбора молодняка овец на скороспелость по биохимическим параметрам крови в раннем возрасте. Заключается он в том, что у двух месячных ягнят в крови определяют концентрацию общего белка, ДНК и РНК, на основе которых рассчитывают соотношение РНК/ДНК, белок/ДНК, белок/РНК, а затем для них коэффициенты эластичности с живой массой. Животных, имеющих уровень коэффициентов эластичности белка 1,20; отношения РНК/ДНК 3,10; белок/ДНК 3,21 и белок/РНК 1,39 относят к быстрорастущим [3]. Недостатками этого способа являются: 1) возможность использования способа только для прогнозирования мясной продуктивности овец; 2) для определения концентрации РНК и ДНК требуется специальное оборудование; 3) выполнение статистической обработки является трудоемким процессом.
Наиболее близким аналогом изобретения, выбранным в качестве прототипа, является способ прогнозирования мясной продуктивности у бычков герефордской породы по величине индекса роста, включающий определение в крови концентрации основных показателей белкового обмена (альбуминов, глобулинов, активность ферментов АлАТ, АсАТ). При значении ИР 0,78-0,86 среднесуточные приросты живой массы животных будут более 800 г, а при 1,12-1,27 - менее 800 г [4].
Недостатком этого способа является то, что данный способ: 1) разработан только для бычков мясного направления продуктивности, характеризующихся генетически заложенной высокой скоростью роста и интенсивностью белкового обмена: 2) позволяет характеризовать скорость роста только до 6-ти месячного возраста.
Целью изобретения является разработка способа оценки скорости роста бычков, получаемых от коров молочного направления продуктивности, на основе расчета индекса тиреоидного фона организма, включающего в своем составе основные метаболиты белкового обмена и тиреоидного статуса.
Указанная цель достигается путем расчета индекса - индекса тиреоидного фона организма (ИТФО, усл.ед.) по формуле: , где
ОБ - концентрация общего белка в сыворотке крови, г/л;
Моч - концентрация мочевины в сыворотке крови, ммоль/л;
ТТГ - концентрация тиреотропного гормона в сыворотке крови, мМЕ/л;
4
Т - концентрация тироксина в сыворотке крови, мМЕ/л.
Индекс представляет собой соотношение произведения показателей, уровень которых отражает степень влияния тиреоидного фона в организме бычков на соотношение анаболических и катаболических процессов, определяющего скорость их роста.
4
Биологический смысл данного индекса сводится к следующему. Снижение в сыворотке крови бычков концентрация тиреотропного гормона гипофиза сопровождается повышением уровня тироксина, что сопровождается уменьшением скорости «периферического» дейодирования Т (прогормона, малоактивной формы) до трийодтиронина (активной формы гормона). На этом фоне снижается скорость утилизации свободных аминокислот, характеризуемая соотношением общего белка и мочевины, что способствует отложению азота в организме животных и, соответственно, определяет скорость их роста.
В наших исследованиях у бычков симментальской и черно-пестрой пород, выращиваемых на мясо, значение ИТФО зависело от уровня абсолютных среднесуточных приростов живой массы в определенные периоды технологического цикла. При среднесуточных приростах живой массы 623,0±52,38 - 756,0±65,44 г ИТФО колебался в пределах 27,00-42,98 усл.ед., при приростах 800,0±55,25 - 889,0±54,86 г в пределах 107,78-123,20 усл.ед.
В результате сопоставительного анализа заявляемого решения с прототипом можно сделать вывод, что заявляемый способ прогнозирования мясной продуктивности у бычков, полученных от коров молочного направления продуктивности, позволяет объективно оценить скорость роста и уровень среднесуточных приростов живой массы, потому что основан на учете регулирующего влияния тиреоидного фона организма на процессы утилизации свободных аминокислот. Так как неизвестны другие технические решения, основанные на вычислении индекса тиреоидного фона организма, рассчитанного по концентрации общего белка, мочевины, тироксина и тиреотропного гормона, предлагаемый способ соответствует критерию «новизна».
Признаки, отличающие предлагаемое техническое решение от прототипа:
1. Предлагаемый способ характеризует не только соотношение анаболических и катаболических процессов в организме бычков, но и отражает регулирующее влияние тиреоидных гормонов на активность утилизации аминокислот, что повышает его информативность и делает более универсальным.
2. Способ позволяет оценивать скорость роста и у бычков симментальской, и у бычков черно-пестрой породы в течение всего технологического цикла.
Анализ известных технических решений в области скотоводства свидетельствует об отсутствии в них признаков, сходных с отличительными признаками в заявляемом способе. Это позволяет сделать вывод о его соответствии критерию «изобретательский уровень», так как для специалиста оно явным образом не следует из уровня техники.
Пример выполнения. Способ оценки скорости роста бычков испытан на базе СПК «Рассвет» (с. Бикешево) Баймакского района республики Башкортостан в 2011-2012 г.г.
Объектом исследования служили бычки симментальской и черно-пестрой пород в период от рождения до 18 месячного возраста, выращиваемые на мясо по технологии молочного скотоводства. Молочный период в хозяйстве составлял 6 месяцев.
Из животных по принципу приближенных аналогов было сформировано две опытные группы (n=10): I группа состояла из телят симментальской породы, а II - черно-пестрой. Рацион кормления в хозяйстве сбалансирован по основным питательным и биологически активным веществам в соответствии с нормами ВИЖа. Корма в хозяйстве заготавливались с соблюдением требований технологии и согласно показателям качества относились к 1-2 классам.
Динамику живой массы изучали путем ежемесячного индивидуального взвешивания утром до кормления в течение двух смежных дней, по результатам которых рассчитывали абсолютные среднесуточные приросты живой массы.
Материалом исследования служила кровь, забор которой проводили из яремной вены. В сыворотке крови определяли концентрацию тироксина и тиреотропного гормона методом твердофазного иммуноферментного анализа (ИФА); общего белка и мочевины колориметрическим методом с помощью наборов реактивов «Клини-тест» [5].
Таблица
- Динамика прироста живой массы тела, показателей крови и значения ИТФО (n=10), <img file="00000003.tif" he="6" wi="15" img-content="undefined" img-format="tif" />
Показатель
I опытная группа
Возраст, мес.
3
6
9
12
15
18
Среднесуточные приросты, г
723,0±54,97
833,0±68,03
889,0±54,86
756,0±65,44
745,0±80,33
700,0±43,33
Общий белок, г/л
70,36±1,06
76,3±1,63
74,13±1,43
74,69±1,65
76,13±2,19
75,86±1,08
Мочевина, ммоль/л
2,7±0,17
2,5±0,25
2,42±0,34
4,70±0,19
3,6±0,27
3,0±0,26
Т<sub>4</sub>, мМЕ/л
8,6±0,67
10,8±0,64
10,9±0,7
10,47±0,87
9,37±0,93
9,8±0,86
ТТГ, мМЕ/л
8,3±0,63
2,8±0,3
2,71±0,19
4,33±0,47
4,71±0,38
6,3±0,49
ИТФО, усл.ед.
27,00±1,50
117,72±2,30
123,20±2,35
38,42±3,10
42,06±3,20
39,33±4,43
II опытная группа
Показатель
Возраст, мес.
3
6
9
12
15
18
Среднесуточные приросты, г
689,0±41,79
745,0±43,51
800,0±55,25
734,0±24,08
623,0±52,38
689,0±52,17
Общий белок, г/л
71,78±1,06
74,13±0,97
76,00±1,48
72,59±1,52
73,58±1,44
74,31±1,93
Мочевина, ммоль/л
3,00±0,26
4,20±0,22
2,50±0,25
4,3±0,23
3,20±0,18
2,90±0,22
Т<sub>4</sub>, мМЕ/л
10,6±0,93
10,3±0,67
10,92±1,2
10,62±0,63
10,05±0,65
8,91±0,96
ТТГ, мМЕ/л
5,9±0,41
4,7±0,38
3,08±0,24
5,1±0,29
6,5±0,73
6,05±0,4
ИТФО, усл.ед.
42,98±3,17
38,67±2,25
107,78±3,29
35,15±4,41
35,55±1,32
37,73±2,19
Полученный в опытах цифровой материал подвергли биометрической обработке с использованием программы Microsoft Excel.
Независимо от породы телят, индекс тиреоидного фона организма при уровне среднесуточных приростов живой массы 623,0±52,38 - 756,0±65,44 г колебался в пределах 27,00-42,98 усл.ед., а при приростах 800,0±55,25 - 889,0±54,86 г в пределах 107,78-123,20 усл.ед.
4
4
Таким образом, скорость роста бычков симментальской и черно-пестрой пород в период выращивания на мясо зависела от регулирующего влияния тиреотропных гормонов на уровень утилизации свободных аминокислот  в организме животных. В условиях повышения скорости отложения азота в теле животных, снижалась концентрация мочевины и увеличивалась величина отношения , что обеспечивалось снижением уровня секреции гипофизом тиреотропного гормона, регулирующим скорость периферического дейодирования Т в трийодтиронин. В совокупности данные факторы не только создавали основу для более высокой скорости роста бычков, но и определяли значение ИТФО в пределах 107,78-123,20 усл.ед. Наоборот, при менее интенсивной скорости роста бычков концентрация ТТГ в крови была более высокой, а Т - более низкой, что увеличивало скорость распада аминокислот до конечных продуктов (мочевины) и влияло на значение ИТФО, понижая его до 27,00-42,98 усл.ед.
Использование предлагаемого способа оценки скорости роста бычков, полученных от коров молочного направления продуктивности, позволяет в технологическом цикле производства мяса, по сравнению с существующим методом, определить периоды «высокой» и «низкой» скорости роста животных и своевременно корректировать их кормление и содержание с целью получения более высоких показателей продуктивности и конечного выхода готовой продукции.
Список литературы:
1. Еримбетов, К.Т. Метаболизм белков у растущих бычков и свиней и факторы его регуляции: Автореф. дис. … докт. биол. наук [Текст] / К.Т. Еримбетов. - Боровск: ВНИИФБиП с.-х. животных, 2007. - 43 с.
2. SU 1717039 A1, 1992, бюл. №9.
3. Афанасьева, Т.П. Прогнозирование уровня продуктивности овец северокавказской мясошерстной породы по биохимическим показателям / Т.П. Афанасьева // Автореф. дис. … к.б.н. - Ставрополь: СНИИЖиК, 2008. - 24 с.
4. RU 22360411, 2009, бюл. №19.
5. Методы ветеринарной клинической лабораторной диагностики: справочник / И.П. Кондрахин, А.В. Архипов, В.И. Левченко [и др.] / под ред. проф. И.П. Кондрахина. - М.: КолосС, 2004. - 520 с.