ПОСЕВНОЙ МИЦЕЛИЙ БАЗИДИОМИЦЕТА И СПОСОБ ЕГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ

-5
1. Способ приготовления посевного мицелия базидиомицета, включающий приготовление стерильной жидкой питательной среды, содержащей источник углерода, азота и стимулятор роста мицелия, засев приготовленной среды базидиомицетом и культивирование его, отличающийся тем, что в среду дополнительно вносят дигидрофосфат калия и сульфат магния в количествах, соответственно равных 2,0-2,8 и 0,2-0,3 г/л воды, а в качестве стимулятора роста используют арахидоновую кислоту в количестве 1,0-5,0×10 г/л воды, при этом источник углерода в среду вносят в количестве 10-40 г/л, источник азота - в количестве 6-20 г/л, процесс культивирования осуществляют при температуре 22-30°С до максимального образования пеллет.
2. Способ по п.1, отличающийся тем, что в качестве источника углерода в среду вносят глюкозу, или сахарозу, или мелассу, или растительное масло, или их смесь.
3. Способ по п.1, отличающийся тем, что в качестве источника азота вносят соевую муку или пшеничную муку, или их смесь.
4. Способ по п.1, отличающийся тем, что в процессе приготовления жидкой питательной среды в нее дополнительно вносят сухой порошок биомассы базидиомицета в количестве 5-30 г/л воды.
5. Способ по п.4, отличающийся тем, что в качестве биомассы базидиомицета используют мицелий или плодовые тела вида базидиомицета, выращиваемого при приготовлении посевного мицелия, или другого вида базидиомицета.
6. Способ по п.1, отличающийся тем, что посевной мицелий базидиомицета, полученный после культивирования его на стерильной жидкой питательной среде, пересевают на стерильную жидкую питательную среду и дополнительно культивируют.
7. Способ по п.1, отличающийся тем, что из базидиомицетов используют базидиомицет, выбранный из группы Agrocybe aegerita (V. Briganti) Singer, Armillaria mellea (Fr.) Karst, Flammulina velutipes (Curt.:Fr.) Singer, Hericium erinaceus (Bull.:Fr.) Pers., Hypsizygus marmareus (Peck) H.E.Bigelow, Hypsizygus tessulatus (Bulliard:Fr.) Singer, Lentinus edodes (Berk.) Singer, Lyophyllum shimeji (Kawam.)Hongo, Pleurotus eringii (DC.:Fr.) Quel., Pleurotus djamor (Rumphius ex Fries) Boedjin, Pleurotus ostreatus (Jacg.:Fr.) Kumm., Pleurotus saju-cajor (Fries) Singer
8. Способ по п.1, отличающийся тем, что после культивирования посевной мицелий гомогенизируют.
9. Способ по п.5, отличающийся тем, что гомогенизацию посевного мицелия осуществляют перед засевом производственной среды в гомогенизаторе в течение 2-6 мин.
10. Способ по п.5, отличающийся тем, что гомогенизацию мицелия осуществляют в процессе засева производственной среды в биореакторе при включенной мешалке на 300-500 об/мин, в течение 2-5 мин.
11. Способ по п.5, отличающийся тем, что гомогенизацию посевного мицелия осуществляют в колбах с отбойниками на ротационной качалке в течение 2-10 мин при 220-250 об/мин.
12. Посевной мицелий базидиомицета, отличающийся тем, что получен по любому из пп.1-10.