Федерация ревизоров привела итоги проверки 350 ресторанов и отелей России

Федерация ревизоров привела итоги проверки 350 ресторанов и отелей России

Федерация ревизоров гостеприимства провела тайные проверки в более чем 350 ресторанах и отелях России по аналогии с Michelin. Из них только 25% получили знак качества и попали в российский гид, сообщила ТАСС руководитель организации Галина Драгни.

Лучшими ресторанами Москвы по итогам проверки федерация признала Savva, White Rabbit, Artest Chef’s Table. Среди столичных отелей наиболее высокие оценки специалисты присвоили Тhe legends of Moscow и «Метрополю».

Федерация ревизоров гостеприимства называет своей целью развитие гастрономического туризма, отельного отдыха и сферы услуг в целом. Проверки заявленного уровня услуг проводятся в том числе в заведениях, которым присвоена звезда Michelin.

Гастрономический гид Michelin выпускают с 1900 года, он является одним из самых авторитетных в мире. Заведения могут получить оценку от одной до трех звезд. В марте 2022 года путеводитель Michelin заморозил проекты в России. Из-за этого московские рестораны Michelin не могут подтвердить статус в 2023 году.