Кисло-сладкие свиные ребра по-китайски

Ингредиенты:

| | |
| --- | --- |
| Ребрышки свиные | 1,75 кг |
| Соевый соус | 80 мл |
| Сахар тростниковый | 125 г |
| Уксус | по вкусу |
| Вино красное | 125 мл |
| Перец болгарский | 1 шт. |
| Имбирь (тертый) | 1 ст.л |
| Ананас | 180 г |
| Крахмал картофельный | 2 ч.л. |
| Вода | 2 ст.л. |

Время подготовки: 25 мин.

Время приготовления: 120 мин.

Нарезать ребра на куски и выложить на противень. Запекать 1ч. 30 мин. в предварительно разогретой до 160 градусов духовке до золотистой корочки.

Смешать соевый соус, сахар, уксус, вино, перец в большой кастрюле и довести до кипения. Добавить имбирь и кусочки ананаса.

Растворить крахмал в холодной воде, добавить к соусу. Как только соус загустеет, снять с огня.

Полить соусом ребра и подавать к столу.