Какие сорта и вкус Бардолино?

 

Как и его более известные соседи [Вальполичелла](valpolicella.htm) и [Амароне](amarone.htm), вино Бардолино делают из смеси сортов корвина и рондинелла. Первый составляет 35-65% любого Бардолино, придавая ему структуру, плотность и ароматы вишни.

Рондинелла отвечает за характерный для этих вин свежий травянистый букет. 

Помимо этих двух сортов, разрешено добавлять до 20% молинара. Либо, эти же 20% могут быть составлены из сортов [барбера](barbera.htm), [санджовезе](sangiovese.htm), марземино, [мерло](merlot.htm) и [каберне совиньон](cabernet_sauvignon.htm). Такое допущение было сделано изменениями в регламентах DOC Bardolino и DOCG Bardolino Superiore.



Что такое Bardolino Novello?

 

Бардолино, как и [Вальполичелла](valpolicella.htm), часто становилось объектом сравнения с французскими винами Божоле, особенно когда в 1987 году был представлен свежий стиль молодого вина **Bardolino Novello**, как очевидный ответ концепции [Божоле Нуво](beaujolais.htm#nouveau). Многие другие итальянские [апелласьоны](appellation.htm) последовали этой моде и стали производить свои вина *novello* – вина нового урожая, не рассчитанные на созревание и задуманные быть выпитыми как можно скорее.



Что за вино Bardolino Classico?

 

Вино, произведённое в традиционной, исторической части региона – близ одноимённого приозёрного города Бардолино – маркируется как **Bardolino Classico**.