Сациви с куриной грудкой

Ингредиенты:

| | |
| --- | --- |
| Грудка куриная | 60 г |
| Грецкий орех | 100 г |
| Вода | 200 мл |
| Чеснок | 3 г |
| Масло грецкого ореха | несколько капель |
| Соль | по вкусу |
| Специи (уцхо сунели, сушеная кинза, аджи) | по вкусу |
| Перец (острый) | 1-2 стручка |

Энергетическая ценность:

| | |
| --- | --- |
| Б | 12 г. |
| Ж | 15 г. |
| У | 2 г. |
| Калории | 140 ккал/100г |

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Сациви – это знаменитый соус грузинской кухни, главными ингредиентами которого являются грецкие орехи и специи. Кроме того так называют и блюдо с добавлением этого соуса. Чаще всего под соусом сациви подают домашнюю птицу – индейку или курицу. Шеф-повар ресторана La Mia Georgia Бадри Чкуасели поделился пошаговым рецептом.

Куриную грудку отварить до готовности.

В блендере соединить грецкий орех, перец, специи, чеснок и воду, пробить до однородности.

Отварную куриную грудку нарезать на кусочки.

Выложить грудку в глубокую тарелку, полить соусом, сбрызнуть маслом грецкого ореха.

Сациви готово! Приятного аппетита!