описание винограда мальбек

 

сорт мальбек (malbec) больше ассоциируется с аргентиной, но его родина – французский регион керси (quercy), а оригинальное название - кот (côt). согласно днк-анализу, он появился в результате естественного скрещивания древнего красного винограда прюнелар (prunelard) и мадлен нуар (magdeleine noire) из французских департаментов тарн (tarn) и шаранта (charantes).

вино из винограда мальбек

 

аргентина и франция производят самые знаменитые вина из мальбека, но в других уголках земли тоже встречаются достойные напитки.

вкус вина мальбек

 

в зависимости от терруара, вкус будет различаться (например, в более прохладном климате кислотность напитка будет выше), но некоторые общие черты можно выделить:
- ощутимые танины;
- тело полное или выше среднего;
- яркие тона свежих и сушеных чёрных ягод (черная вишня, чёрная слива, чернослив);
- бочковые оттенки кофе, какао, черного шоколада;
- мятные оттенки лакрицы или эвкалипта.