16 апреля в Москве состоялась церемония вручения всероссийской ресторанной премии Wheretoeat Russia 2024. «Афиша Рестораны» рассказывает, как распределились награды.

На церемонии награждения в концертном зале «Зарядье» были названы 100 лучших ресторанов страны — от Калининграда до Владивостока, а также определены лучший бар, шеф-повар, сомелье, кондитер, официант года и победители в других специальных номинациях.

Рейтинг лучших ресторанов России впервые возглавили сразу два ресторана — Bourgeois Bohemians (Санкт-Петербург) и Savva (Москва). По традиции десять лучших ресторанов России, набравших наибольшее количество баллов по итогам голосования экспертов, были награждены, а лучший ресторан страны получил особый переходящий трофей — антикварную серебряную чашу для льда начала XX века.

Bourgeois Bohemians

Топ-10 ресторанов по версии Wheretoeat Russia 2024:

1. Bourgeois Bohemians, Санкт-Петербург и Savva, Москва

2. AVA, Москва

3. Birch, Санкт-Петербург

4. Olluco, Москва

5. Loona, Москва

6. Frantsuza Bistrot, Санкт-Петербург

7. Tunguska, Красноярск

8. Sage, Москва

9. 0.75 Please Wine & Kitchen, Красноярск

10. Maya, Москва

Maya

Специальные номинации:

«Ресторатор года» — Антон Пинский (Pinskiy & Co, Москва).

«За вклад в развитие ресторанной индустрии» — ресторатор Аркадий Новиков.

«Шеф-повар года» — Георгий Троян, возглавляющий кухню Le Pigeon и «Северяне» (Москва).

«Сомелье года» — Максим Кочнев, ресторан «Баран-Рапан» (Сочи).

«Бар года» — More (Казань).

«Кондитер года» — Алексей Гребенщиков, шеф-кондитер Bourgeois Bohemians (Санкт-Петербург).

«Выбор СМИ» — Frantsuza Bistrot (Санкт-Петербург).

«Официант года по версии “нетмонет”» — Даниил Ксенофонтов из ресторана «Белуга» (Москва)

«За гастрономическое развитие региона» — Министерство туризма и промыслов Нижегородской области

«Выбор Сбермаркета» —Folk

Максим Кочнев

Конкурсы

Кроме того, в ходе церемонии были объявлены итоги конкурсов «Здесь звучит красиво» и «Лучший завтрак».

Победителем конкурса ресторанных музыкальных концепций стал ресторан «Два моря, океан» из Петропавловска-Камчатского.

В конкурсе на лучший завтрак, который проходил в Москве и Петербурге, были определены три финалиста конкурса, места между которыми распределились так:

1. Александр Богданов, Café Claret, Санкт-Петербург.

2. Юрий Голоперов, Lark Cafe, Москва.

3. Сергей Мамонтов, «Матрешка», Москва.

Церемония награждения прошла при поддержке Правительства Москвы. Генеральным партнером ресторанной премии выступает «Сбер».

Скидки, подарки, акции и другие новости, которые приятно узнавать первыми, — в нашем телеграме и в «Дзене».