в приготовлении йогуртового крема заменяемы ли взбитые сливки 35% на те из пакетиков что надо смешать с молоком и взбить

желатин замочить в молоке, взбить сливки с сахаром, добавить в них желатин и йогурт

а как именно этот крем готовится?