Тальятелле с вареной ветчиной и луком-пореем

Ингредиенты:

| | |
| --- | --- |
| Ветчина (вареная) | 250 г |
| Лук-порей | 2 шт. |
| Сливки молочные (или соус бешамель) | 100 г |
| Вино белое | 1 бутылка |
| Пармезан | 50 г |
| Масло оливковое | |
| Соль | |
| Перец черный | |

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Помыть и очистить лук-порей, удалить верхнюю зеленую часть стебля. Разрезать лук пополам и порубить на полоски. Порезать ветчину кубиками, шириной примерно 1 см. Обжарить на умеренном огне лук до золотистой корочки. Добавить ветчину и готовить около 2 минут, постоянно помешивая. Затем добавить вино и подождать, пока оно выпарится. В конце добавить соус бешамель или сливки, соль и перец по вкусу и на время отставить в сторону.

Отварить тальятелле Barilla в большом количестве слегка подсоленной воды, слить воду и смешать с только что приготовленным соусом. При необходимости добавить немного воды, чтобы соус лучше распределился по пасте. Посыпать тертым пармезаном.