Как сделать кунжутное масло самостоятельно?

 

Если в кухонном шкафчике вы обнаружили немного кунжутных семечек, проверните этот поварской трюк.  
   
 Поджарьте семена на слабом огне, измельчите и добавьте в какое-нибудь нейтральное масло (рапсовое или рафинированное подсолнечное).  
   
 Имитация получится почти безупречной.

Чем заменить кунжутное масло в жареном рисе?

 

Масло периллы, масло грецкого ореха и арахисовое масло - лучшие заменители для жареного риса за счет похожего землистого орехового вкуса.