Ответы Mail.ru: Вопрос про ASCII обясните

... (29564) 5 лет назад

Числа и кодировки никак не связаны между собой.
Числа кодируются битами, а символы кодами из разных таблиц кодировок.
В таблицах кодировок есть СИМВОЛЫ, похожие на числа, но числами не являющиеся.
0xff - число 255
0x13 - число 19

Президент интернета (55751) 5 лет назад

ASCII (англ. American standard code for information interchange, [ˈæs.ki][1]) — название таблицы (кодировки, набора), в которой некоторым распространённым печатным и непечатным символам сопоставлены числовые коды.