айва: польза

 

среди полезных медицинских свойств айвы назовем такие: содержит витамин с, который укрепляет иммунитет и обладает противовоспалительными свойствами. антиоксиданты, которые содержатся в плодах, замедляют процессы старения, снижают риск возникновения инфарктов и инсультов. дубильные вещества мякоти способны противодействовать возникновению раковых клеток. пектин и клетчатка плода способны очистить кишечник и снизить уровень холестерина в крови. витамины и минералы фрукта обладают мочегонными свойствами и полезны при заболеваниях почек. слизь семян стоматологи используют для лечения пародонтоза. мякоть богата железом, которое улучшает процесс образования крови в организме.

айва: противопоказания

 

при всех полезных свойствах айва имеет также ряд противопоказаний к применению: семена фрукта содержат ядовитые вещества и могут вызвать сильнейшее отравление. мякоть обладает закрепляющим эффектом, поэтому может вызвать закупорку кишечника. вещества, содержащиеся в плоде, могут раздражать слизистую оболочку горла, вызвать кашель и сиплость.

айва — фрукт: как есть

 

в отличие от груши айва в сыром виде малосъедобная. твердая, с кисловатым и вяжущим вкусом, она может понравиться только истинным ценителям или очень голодным людям. зато после термической обработки она становится настоящим изысканным лакомством. в древности айву запекали с медом, получая вкусное блюдо. сегодня айву используют для приготовления: десертов; соусов; гарниров; белых вин. из плодов айвы делают вкусное и полезное варенье, цукаты, желе, мармелад, джем и компот. соусы и мармелады из айвы прекрасно подходят к сырам с голубой плесенью.