что значит полусладкое вино, что это такое, сколько в нем бывает градусов, в чем отличие от сухого?

 

в наше время чтобы получить полусладкое винный напиток используют специальные технологии при переработке сусла, которое еще полностью не добродило. а вот как делали полусладкое вино из винограда в древние времена греки и римляне? ведь в те времена о подобных технологиях никто еще не знал, а в процессе приготовления происходит значительное снижение уровня сахара.

добавляют ли сахар в вино из винограда, какова энергетическая ценность в калориях, сколько углеводов?

 

сахар в вино добавляют в том случае, когда изготавливают напиток из сортов винограда, выращенного в северных регионах. при этом с сахаром готовят виноградный сок, которым затем разводят разливное вино, изготовленное в домашних условиях.

чем отличается по вкусу полусладкий винный напиток, какова температура подачи к столу?

 

для начала разберемся что такое «винный напиток». в россии действуют строгие правила, которые гласят, что если на упаковке написано «сок», значит внутри должен быть фруктовый сок. то же самое обстоит и с вином. но поскольку полусладкое вино не всегда изготовляется только из самого винограда, но и в неурожайное время в производстве используется сок, с помощью которого подслащается напиток, то полученный продукт называют уже «винным напитком». хотя по сути, для изготовления использовался только виноград.

можно ли быстро и как сделать вино из винограда сорта изабелла?

 

виноград «изабелла» не пользуется популярностью у виноделов, а в некоторых странах его употребление для изготовления вина запрещено ввиду повышенного содержания метилового спирта. тем не менее из него выходит неплохое вино домашнего приготовления. этот виноград редко употребляют свежим. чаще всего из него делают сок, либо вино.