торт с фруктами: какие фрукты или ягоды лучше будут смотреться в разрезе?

❓ вопрос: просят сделать торт с фруктами, чтобы хорошо смотрелся в разрезе, как на втором фото.⠀какие лучше взять фрукты, как их обработать?какие фрукты можно сочетать вместе, а какие нет?подойдет ли крем чиз на сливках?бисквит будет классический.⠀ждём ваши ответы в комментариях 👇👇👇

черносмородиновый конфи

консервированные персики, ананасы , коктейль есть кпримеру. свежие фрукты будут менять цвет, а в сиропе нет). главное хорошо просушить от сиропа👌

чиз на сливках хорошо подойдёт. эффектный разрез будет от ярких фруктов. к ним можно отнести киви, ананас (это не фрукт, но имеет яркий цвет), банан в сочетании с киви.. смешиваете с сахаром и на огонь до кипения. сок используете как пропитку

сочетаемость фруктов можно найти на просторах инета. а вот тепловая обработка обязательна.

очень красиво свежая клубника и малина смотрятся в разрезе, голубика и бананы. очень вкусно

главное учтите ,что свежие ягоды и фрукты класть нежелательно,тем более со сливками .. это может быть чревато для заказчика .

главное никаких свежих фруктов и ягод в креме. консервированные смотрятся тоже как домашний вариант.

на фото киви и консервированные персики. к ним можно добавить банан, отличное сочетание