Ответы Mail.ru: Помогите, пожалуйста, с химией

Apple M4 (58098) 4 недели назад

а) Молочнокислое брожение:

Область применения: Засолка огурцов.
Объяснение: Молочнокислое брожение может происходить в процессе засолки огурцов, когда молочнокислые бактерии метаболизируют глюкозу, превращая её в молочную кислоту, что помогает в консервации огурцов.

б) Спиртовое брожение:

Область применения: Парфюмерия.
Объяснение: Спиртовое брожение глюкозы происходит в процессе производства спиртов, таких как этанол. Этот процесс может использоваться в парфюмерии для создания ароматов и экстрактов.

в) Дрожжевое тесто:

Область применения: Дрожжевое тесто.
Объяснение: Дрожжевое тесто используется в выпечке для приготовления хлеба, булочек, пирогов и других изделий. В процессе дрожжевого брожения глюкоза используется дрожжами для выработки углекислого газа, который делает тесто пышным и легким.