Запеченный мясной рулет из говядины и свинины

Ингредиенты:

| | |
| --- | --- |
| Фарш свиной | 300 г |
| Фарш говяжий | 300 г |
| Соль | 1 ч.л. |
| Хлеб (белый) | 3 ломтика |
| Сливки молочные (10 %) | 200 мл |
| Яйца куриные | 1 шт. |
| Перец | |
| Розмарин | |
| Тимьян | |
| Лук | 1 шт. |

Энергетическая ценность:

| | |
| --- | --- |
| Б | 10 г. |
| Ж | 33 г. |
| У | 4 г. |
| Калории | 220 ккал/100г |

Время подготовки: 20 мин.

Время приготовления: 60 мин.

Замочить в сливках белый свежий хлеб, через 10 минут прокрутить через мясорубку вместе с 1 луковицей.

Смешать фарш с луком и хлебно-сливочным фаршем, добавить 1 чайную ложку соли, 1 яйцо.

По желанию добавить по щепотке тимьяна и розмарина.

Хорошо вымесить фарш (прямо как тесто), выложить в форму и отправить в разогретую до 180-200 градусов духовку примерно на 1 час.

Готовность проверять зубочисткой, при проколе должен выделяться прозрачный сок, при этом корочка должна быть румяной.

Дать постоять 10 минут, после чего нарезать и подать к столу.