вопросы про график отпусков

нужно ли в график отпусков включать директора - внешнего совместителя?

если график отпусков за 2008 год, а отпуск 2008 года переносится на 2009год в вязи с семейными обстоятельствами, надо ли в 
графе 9 формы т-7 ставить дату 2009года, или поставить прочерк?

да, конечно. совместитель имеет право на отпуск.

совместитель имеет право на отпуск одновременно с предоставлением ему очередного отпуска по основному месту работы, поэтому вам нужно поинтересоваться в каком периоде он идет в отпуск на основном месте, тогда и вы включите в свой график.