Теплый салат со спаржей и яйцом пашот

Ингредиенты:

| | |
| --- | --- |
| Спаржа | 500 г |
| Черри | 400 г |
| Яйца куриные | 4 шт. |
| Уксус | 2 ст.л. |
| Масло оливковое | 1 ст.л. |
| Тмин | 1 щепотка |
| Соль | по вкусу |
| Бальзамический соус | 1 ч.л. |
| Мед | 1 ч.л. |
| Лук | 1 шт. |
| Чеснок | 2 шт. |

Энергетическая ценность:

| | |
| --- | --- |
| Б | 8 г. |
| Ж | 11 г. |
| У | 13 г. |
| Калории | 110 ккал/100г |

Время приготовления: 10 мин.

Лук и чеснок мелко нарезать и обжарить на оливковом масле 1-2 минуты до мягкости.

Добавить разрезанные на четвертинки черри, бальзамический соус, немного тмина и соль. Помешивая, готовить 2-3 минуты. Снять с огня, добавить мед, перемешать.

Спаржу отварить в подсоленной воде в течение 3-х минут, вынуть и дать стечь лишней жидкости.

Подавать готовую спаржу и помидоры с соусом.

Приготовить яйцо пашот. Для этого в кипящую подсоленную воду влить уксус и аккуратно опустить яйцо без скорлупы, варить 1-2 минуты. Аккуратно вынуть и сразу выложить на салат.

Сверху посыпать щепоткой черного молотого перца. Приятного аппетита!