Фаршированные блины с яйцом: пошаговый рецепт

Ингредиенты:

| | |
| --- | --- |
| Блины | 6 шт. |
| Фарш свиной | 800 г |
| Лук | 1 шт. |
| Томатная паста | 3 ст.л. |
| Яйца куриные | 6 шт. |
| Сыр | 60 г |
| Зелень | 1 по вкусу |
| Соль | 1 по вкусу |

Время приготовления: 60 мин.

Блинчики обычно подают на завтрак, но можно приготовить и сытное блюдо, нафаршировав блины мясным фаршем. Я предлагаю неклассический вариант приготовления таких блинов, а некоторую интерпретацию классического рецепта.  Испечь домашние блины по своему любимому рецепту.

На сковороде слегка обжарить свиной фарш с мелко нарезанной луковицей. Добавить томатную пасту, посолить и еще немного обжарить.

На блин выложить мясную начинку, распределив ее по всему блину, отступив немного от краев.

Завернуть блин рулетом и выложить в смазанную растительным маслом форму для запекания. Проделать тоже самое с остальными блинами.

В каждом блине сделать по середине продольный надрез. В центр каждого надреза вбить по куриному яйцу, с краев посыпать натертым сыром.

Выпекать в разогретой до 180 С духовки до золотистого цвета.

Готовые фаршированные блины выложить на тарелки с разу подавать к столу.