Какие факторы вы считаете самыми важными при выборе вашей франшизы?

 

Во-первых это It-система собственной разработки (запатентованная), которая позволяет не только принимать заказы, но и контролировать бизнес-процессы удаленно в любой точке земного шара, главное, чтобы был выход в интернет. Это большое преимущество, т.к. на рынке нет системы автоматизации, которая могла бы удовлетворить полностью потребности предприятий общепита, поэтому нами было принято решение разработать свою.
Во-вторых, наша франшиза рассчитана, как для партнёров без опыта в общественном питании (форматы: пиццерия (экспресс), фудтраки), так и с опытом (семейные заведения: кафе и пиццерии).
В-третьих, франшиза ПиццаФабрика - готовое решение.

Что является вашим основным продуктом?

 

В зависимости от формата: пицца, роллы, вокки, паста и стритфуд.

Какие затраты у франчайзи на этапе запуска франшизы?

 

В зависимости от формата.
Минимальная сумма вложений от 4 млн. + средства на расходы до выхода на самоокупаемость (расходы на ФОТ, маркетинг, коммунальные платежи).

Предоставляете ли вы контакты действующих франчайзи?

 

Предоставляем после личной встречи (проведения переговоров).

В каких городах стоит открывать франшизу?

 

Нет приоритета по городам, рассматриваем все. Наша франшиза мультиформатная, поэтому мы подойдем и малонаселенным городам, и городам миллионникам.

Как вы проводите обучение и где?

 

Обучение происходит в 3 этапа:
1) Система дистанционного обучения, которая состоит из учебных материалов, видеокурсов и тестов. Её проходят абсолютно все сотрудники (работники) пиццерий и других форматов (от курьера до директора). У нас есть образовательная лицензия и по окончанию обучения сотрудники получают диплом о повышении квалификации или профессиональной переподготовке.
2) Стажировка на действующих предприятиях сети. Её проходят шеф-повар и директор (управляющий).
3) На открытие предприятия приезжает команда запуска, которая проводит обучение с персоналом на практике и запускает заведение вместе с франчайзи.

Помогаете ли вы в поиске и обучении сотрудников?

 

Поиск сотрудников это зона ответственности франчайзи, мы, как управляющая компания, можем лишь давать рекомендации по кандидатам, в основном это касается управляющих должностей.
В обучении мы помогаем всем сотрудникам, у нас есть курсы для каждой должности.

Ваши преимущества перед конкурентами?

 

Бренд, который зарекомендовал себя и показал свою состоятельность;
Единая облачная система автоматизации (мобильное приложение и сайт доставки, внутренние модули работы);
Большое количество позиций меню в которое входят пицца, роллы, вокки, паста, стритфуд и в некоторых форматах вечернее меню. Меню постоянно обновляется, добавляются новые позиции, которые изначально тестируются на собственнных предприятиях;
Мультиформантость (в данный момент мы работаем в 5 форматах);
Стабильная работа УК (наши офисы находятся в 2 городах Вологда и Ярославль, около 90 сотрудников оказывают помощь и поддержку нашим партнерам по любым вопросам);
Готовая система поставок (все ингредиенты доставляются в полуфабрикатах);
Самый полный пакет франшизы: от подбора помещения и проектирования до выезда на открытие.

Сколько нужно сотрудников?

 

В зависимости от формата заведения и площади, минимальное количество - 5 сотрудников.

Были ли случаи неуспешных запусков и почему?

 

Неуспешных запусков нет. Есть всего 2 точки, которые закрылись в период пандемии.