Какая щука на вкус?

 

После тщательной очистки и аккуратной разделки (при условии, что склизкая кожа не соприкасалась с мякотью) мясо щуки становится очень вкусным: белым, волокнистым, с насыщенным речным вкусом. Щуку не рекомендуется готовить с кожей, так как она придает мясу резкий специфический вкус.

Щука — это костлявая рыба?

 

Щука — чрезвычайно костлявая рыба, в ее теле насчитывается более 3000 костей. Но это компенсируется приятным вкусом при условии правильного приготовления.