девочки! срочно нужен хороший рецепт заварного крема. всем хорошего дня!

девочки! срочно нужен хороший рецепт заварного крема. всем хорошего дня!

благодарю! и вам хорошего! 
вот рецепт, мой любимый. делаю его просто так, к запеканке, к примеру. 
1 литр молока, 
2 яйца, 
3 столовые ложки муки, 
2 столовые ложки сливочного масла, 
1 стакан сахара, 
ваниль. 
наливаю в стакан холодное молоко, а остальное ставлю кипятиться. 
1 стакан сахара+ ванилин размешиваю с яйцами, 
добавляю 3 столовые ложки муки, снова размешиваю до однородности. 
затем тихонечко, при постоянном помешивании, доливаю молоко. 
за это время молоко, которое мы поставили кипятиться, закипело и я, постоянно помешивая, заливаю в него полученную смесь. постоянно помешивая варю 3 минуты самом конце добавляю 2 столовые ложки сливочного масла, размешиваю, накрываю кастрюльку чистым полотенцем чтобы при остывании на поверхности крема не образовывалась корочка. если просто накрыть крышкой, то на крышке образуется испарина которая будет попадать в крем, что тоже не желательно.

ингредиенты для заварного крема: 
 
стакан молока, пол стакана сахара, два желтка, столовая ложка с горкой муки, ванилин на кончике ножа или ванильный сахар 1 чайная ложка. сначала нужно разделить желтки и белки. рекомендую, яичные желтки сразу отделять в кастрюлю, в которой будем их смешивать с сахаром (а то половина желтков до крема не дойдёт, что повлияет на вкус). высыпать в желтки всю муку, весь сахар и ванилин. тщательно растереть. молоко довести до кипения на медленном огне. немного остудить. влить молоко в желтки, постоянно помешивая. когда соединили молоко с желтками, поставить их на огонь. и варить на медленном огне 5-6 минут. до загустения. чтобы крем не подгорел, его нужно постоянно мешать. 
оставшиеся после приготовления белки можно поставить в холодильник. и на следущий день, приготовить пирожные бизе. 
готовым заварным кремом начинить профитроли, эклеры. или использовать для соединения пирожных из слоёного теста. 
 
существует много рецептов приготовления заварного крема. я рассказала самый простой. в комментариях, вы можете рассказать. как вы готовить заварной крем. и где его используете.

1. 1 ст молока + 2 яйца + 3 ст л муки перемешать. в смеси могут остаться комки, но не обращайте на них внимания - они разойдутся в конце. 
 
2. 1 ст молока + 1 ст сахара соединить в кастрюле и довести до медленного кипения. 
 
3. в кипящую смесь (2) влить (1), и довести до кипения, постоянно помешивая. выключить, и не переставать помешивать - через несколько минут крем готов.

полтора стакана молока, столько же сахара и 3 чайных ложки картофельного крахмала варить до кипения при непрерывном помешивании. остудить и смешать с 350 г растертого сливочного масла. вливать по 1-й стол. ложке и тщательно размешивать.