Ананас, фаршированный креветками

Ингредиенты:

| | |
| --- | --- |
| Ананас | 1 шт. |
| Рис (длиннозерный) | 3/4 ст. |
| Лук | 1/2 шт. |
| Перец болгарский (красный) | 1/2 шт. |
| Креветки (очищенные) | 200 г |
| Сливки молочные | 1 ст. |
| Масло сливочное | 20 г |
| Куркума | 1/3 ч. л. |
| Белый перец | 1/4 ч. л. |
| Чеснок | 1 зубчик |
| Сыр (пармезан) | 30 г |
| Соль | по вкусу |

Время подготовки: 30 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Ананас вымыть, разрезать пополам.

Ножом сделать надрезы и вынуть сочную часть ананаса специальной овощечисткой.

Мелко порезать лук и спассеровать на сливочном масле.

Добавить к луку куркуму, хорошо перемешать.

Мелко порезать перец и добавить к луку. Рис насыпать в отдельную посуду и залить кипящей водой. Даем настояться 10 минут и хорошо промоем холодной водой.

Рис добавить к пассерованным овощам. Посолить и поперчить.

Влить сливки. Закрыть крышкой и убавить огонь. Рис впитает лишнюю жидкость и станет мягким и ароматным.

Выложить рис в отдельную посуду. Добавить порезанный кусочками ананас, креветки и раздавленный чеснок. Хорошо перемешать.

Нафаршировать подготовленные половинки ананаса.

Сверху посыпать натертым сыром. Поставить в разогретую до 200 градусов духовку примерно на 10 минут.

Вкуснейшие ананасы готовы!