Ответы Mail.ru: Ответ на вопрос "Есть два молодых кабачка"

Tony (11686) 1 месяц назад

Рис с кабачком готовил как-то.

Сначала на минимальном огне минут десять обжарил порезанные остатки гузок.
Потом в ту же сковороду высыпал порезанные(если не в лом - морковку можно и потереть) лук с морковью и граммов примерно 150-200 колбасы(3 кружка), которые обжаривал ещё минут примерно столько же, плеснув немного подсолнечного масла и не забывая помешивать.
Следом в оную сковородку отправилась половина кабачка (очень уж крупный, зараза, весь бы не влез) и на всё том же малом огне обжаривалось ещё минут двадцать(тоже мешать не забываем), после чего всё это было переложено в кастрюлю, туда был вылит кетчуп оставшийся от покупных маринованных крылышек(но, думаю, его вполне можно заменить обычным из бутылки) и добавлен кипяток из чайника, чтоб общий уровень жидкости был ниже уровня содержимого на пару пальцев. В качестве специй добавил предварительно растворенный в кипятке(на пару пальцев в чашку плеснуть) бульонный кубик, щепотку красного перца, щепотку черного и соль, но специи - это опционально и по желанию, ибо - дело вкуса.
После всех этих манипуляций всё тушилось на малом огне ещё с пол часа(не забываем помешивать - хотя бы раз в минут семь-десять содержимое кастрюли перемешать).

Параллельно этому процессу был сварен рис.
Когда рис сварился, я его слил и высыпал в кастрюлю к кабачку - по объёму у меня вышло примерно один к одному, но, в принципе, риса можно и побольше было)
Получилось на удивление вкусно как в горячем, так и в остывшем виде.

Приятного аппетита :-)))