Радьятори с куриным филе и печеными овощами

Ингредиенты:

| | |
| --- | --- |
| Паста (радьятори) | 100 г |
| Цукини | 40 г |
| Перец болгарский | 40 г |
| Помидоры | 40 г |
| Артишоки (консервированные) | 40 г |
| Оливки (фиолетовые) | |
| Филе куриное | 80 г |
| Лук шалот | 15 г |
| Чеснок | 5 г |
| Каперсы (на ветке) | 10 г |
| Масло оливковое | 20 г |
| Масло сливочное | 20 г |
| Петрушка | 2 г |
| Пармезан | 10 г |
| Соль | |
| Перец | |

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Загадочное «радьятори» – всего лишь название короткой пасты с глубокими желобками и выступами. Эта форма пасты считается одной из наиболее изящных и часто используется для заправки супов, в качестве гарнира и для салатов. Подготовить ингредиенты. Пасту предварительно отварить, а цукини и болгарские перцы - запечь.

На оливковом масле обжарить нарезанную кубиками куриную грудку с зубчиком чеснока.

Добавить немного воды или куриного бульона.

Добавить мелко нарезанный лук шалот, нарезанные артишоки, заранее запечённые цукини и болгарский перец, каперсы и вяленые помидоры, соль и перец по вкусу.

Добавить сливочное масло.

Добавить отваренную пасту.

Добавить рубленую зелень и немного тёртого пармезана.

Паста готова! Приятного аппетита!