Спаржа по-корейски

Ингредиенты:

| | |
| --- | --- |
| Спаржа (соевая сушеная) | 110 г |
| Приправы (заправка по-корейски для спаржи) | 80 г |
| Морковь | 130 г |
| Чеснок (зубчик) | 1 шт. |
| Зелень | 20 г |

Энергетическая ценность:

| | |
| --- | --- |
| Б | 45 г. |
| Ж | 20 г. |
| У | 20 г. |
| Калории | 170 ккал/100г |

Время приготовления: 30 мин.

Соевую спаржу замочить в кипяченой воде комнатной температуры на 7-8 часов, каждые 2-3 часа менять воду.

Затем откинуть ее на дуршлаг и промыть прохладной кипяченой водой. Получится примерно 400 гр. пропитанной водой спаржи.

Нарезать спаржу на кусочки длиной 4-5 см.

Морковь натереть на специальной терке для корейских салатов. Положить в глубокую миску, мешать руками, пока морковь не даст сок (примерно 2-3 минуты).

Выложить спаржу в миску, залить заправкой и выдавить зубчик чеснока. Добавить зелень и тщательно перемешать. К спарже в миску выложить морковь. Еще раз перемешать все ингредиенты.

Оставить настаиваться на 2 часа. Затем еще раз перемешать и подавать к столу.