Ответы Mail.ru: Софрито по интальянски, нужен рецепт

*Юля* (234279) 9 месяцев назад

Примерно так же , как наша пассеровка овощей. Только часто не морковь, а сладкий перец итальянцы используют . Но и с морковкой зачет:) Плюс на оливковом масле, плюс чеснок , а не только лук . Ну и ффсе .
Зы : томат , кстати, не обязателен и не во все блюда идет , но если добавляется, то натуральный протертый.