кто знает рецепт творожных оладий?

 

оладьи из творога
ингредиенты:
100 г нежирного творога
1 яйцо
0,5 ст. л. сахара
0,5 ст. л. сахарной пудры
2 ст. л. муки
2 ст. л. сметаны
1 ст. л. топленого масла
1 ст. л. муки для посыпки
соль по вкусу
 
приготовление:
протертый творог смешайте с растертым с сахаром желтком, мукой, солью, сметаной, взбитыми белками. выкладывайте массу ложкой на горячую сковороду с растопленным маслом и жарьте оладьи с двух сторон. чтобы они не приставали к сковороде, чуть посыпьте их мукой. подайте к столу, посыпав сахарной пудрой.

375 г творога, 2 яйца, 1/8 л молока, 100 г муки, 50 г крахмала, 1 чайная ложка пекарского порошка, 1/2 чайной ложки толченого тмина, 1 нарезанная маленькая луковица, жир для жарения, соль.творог перемешать с яйцами и молоком, протереть через сито. просеять муку и пекарский порошок, смешать их с творогом, заправить пряностями. как и оладьи, обжарить в горячем жире, посыпать зеленью, подать с зеленым салатом -*» отличным гарниром для этого блюда.

творог 800 г, мука 1 1/2 стакана, молоко 1 1/2 стакана, сахар 1 ст. л., яйца 2 шт., сливочное масло 50 г, сметана 11/2 стакана, соль. муку, хорошо протертый творог, молоко, соль, сахар, яйца, тщательно перемешать и жарить оладьи на хорошо разогретом масле.оладьи подать на стол со сметаной.

500 г творога2 желтка1 белок3 ч.л. сахара1 луковица0,5 стакана муки125 г сметаны125 г сливочного масласоль по вкусутворог протереть или пропустить через мясорубку, растереть с сахаром и желтками. лук мелко нарезать и спассеровать до золотистого цвета. в творожную массу добавить просеянную муку, пассерованный лук, часть сметаны и ввести взбитый белок. все тщательно перемешать. жарить на горячей сковороде с растопленным маслом.если оладьи пристают к сковороде, их следует перед жарением посыпать мукой. подать горячими со сметаной.

http://www.good-cook.ru/
поищи здесь, должны быть.

дрожжевые 
500 г творога, 2 ст. ложки сахара, 1,25 стакана молока, 25 г дрожжей, 4 яйца, 2 2/3 стакана муки, 100 г сливочного масла, соль, лимонная цедра. 
творог протереть, растереть с сахаром, добавить растворенные в молоке дрожжи, яйца, соль, лимонную цедру, муку и замесить тесто. поставить его в теплое место на 2-з ч. когда тесто подойдет, вырезать из него ложкой сырники и обжаривать их на смазанной маслом сковороде до образования румяной корочки. подать с компотом, фруктовым соком или ванильным кремом. 

сырники по-киевски 
500 г творога, 2/3 стакана муки, 3 яйца, 1/3 стакана сахара, 1/2 стакана варенья, 3 ст. ложки изюма, 4 ст. ложки пшеничного хлеба для панировки, 80 г сливочного масла, 1,5 ст. ложки сахарной пудры, 1/2 стакана сметаны, ванилин, соль. 
творог протереть, добавить в него сахар, яйца, соль, муку, растворенный в воде ванилин, перемешать. перебранный, промытый и обсушенный изюм уварить с вареньем до загустения и охладить. из творожной массы сформовать круглые лепешки толщиной 5-7 мм, на них выложить фарш из варенья с изюмом, защипать края и сформовать сырники овальной формы. смочить их в яйце и запанировать в белой панировке, приготовленной из пшеничного хлеба. обжарить сырники в большом количестве жира 2- 3 мин и довести до готовности в духовке. подать обсыпанными сахарной пудрой, со сметаной. 

творожники 
500 г творога, 1/2 стакана сметаны, 1 яйцо, 2 ст. ложки сливочного масла, 1/2 стакана муки, 1/2 стакана изюма, 10 орехов. 
в творог положить изюм, толченые орехи, 1/4 стакана просеянной муки, соль, добавить сырое яйцо. все хорошо перемешать, выложить на посыпанный мукой стол, скатать творожную массу в виде толстой колбаски и разрезать ее поперек на 10 равных лепешек. затем каждую лепешку обвалять в муке, положить на смазанный маслом противень и запечь в духовке. готовые творожники уложить на блюдо. при желании их можно полить медом. подавать со сметаной или вареньем. 

творожники с сыром и сметаной 
500 г творога, 120 г сыра, 4 яйца, 1/2 стакана муки, 1 ст. ложка сахара, 60 г масла, 2/3 стакана сметаны, соль. 
творог протереть, сыр натереть на терке. подготовленные творог и сыр соединить, добавить желтки яиц, половину предусмотренной рецептурой муки, сахар, соль и все тщательно перемешать. полученную массу разделать на творожники, запанировать в оставшейся муке и поджарить с обеих сторон на сливочном масле. подать со сметаной. 

творожники со сметаной 
500 г творога, 55 г сливочного масла, 5 яиц, 2 стакана муки, 1/3 стакана сахара, цедра 1/2 лимона, 1/3 стакана сметаны. 
творог протереть со сливочным маслом (35 г) , смешать со взбитыми яйцами, просеянной мукой, мелко рубленной цедрой лимона и сахаром. из приготовленной массы сформовать лепешки и поджарить их на сковороде с разогретым маслом. перед подачей творожники полить сметаной. 

творожники розовые 
400 г нежирного творога, 1 яйцо, 4 морковки, 4 ст. ложки муки, 4 чайные ложки сахара, 2 ст. ложки топленого масла, 3 ст. ложки сметаны, соль. 
творог и сваренную морковь пропустить через мясорубку, добавить яйцо, муку и сахар. творожное тесто раскатать в колбаску, нарезать кружочками, обвалять в муке и обжарить с двух сторон до золотистого цвета. перед подачей полить сметаной. 

творожники по-славянски 
400 г нежирного творога, 1 ст. ложка манной крупы, 4 ст. ложки муки, 1 яйцо, 4 чайные ложки сахара, 2 ст. ложки жира, 3 ст. ложки сметаны, 3 ст. ложки изюма, соль. 
протертый творог смешать с густой манной кашей и изюмом, добавить муку, яйцо, соль и сахар. тесто раскатать в колбаску, нарезать кружочками, обвалять в муке и обжарить с двух сторон. перед подачей полить сметаной.