До 31 июля в 11 городах проходит летний фестиваль завтраков Breakfest. Рассказываем, какие необычные блюда нужно пробовать в Нижнем Новгороде, Самаре, Уфе, Махачкале и других городах.

Нижний Новгород

«Мазл тов»

«Наполеон» из мацы с кокосовым заварным кремом, 450 р.

Спорим, вы никогда не пробовали «Наполеон» из мацы? Хрустящие пластинки смазываются взбитым кремом из кокосового молока и выглядят как обычный торт. К десерту подают кофе боц, который популярен в Израиле. Название переводится как «грязь»: молотый кофе заваривается методом прямо в чашке, поэтому на дне остается «грязная» гуща.

Екатеринбург

«Моменты счастья»

«Утро для двоих», 450 р.

Этот завтрак хоть и на двоих, но хочется съесть его в одиночку — так он хорош. Мини-оладьи готовят с добавлением амарантовой муки, а подают с малиновым кули, кокосовой сгущенкой и украшают свежими цветами и ягодами.

Уфа

Kumpan

Башкирский завтрак, 750 р.

В трех ресторанах уфимской сети Михаила Кумпана предлагают идеальный завтрак для тех, кто хочет познакомиться с гастрономией Башкирии. На одной тарелке — колбаски из конины, кыстыбый с картофелем и зеленым луком, башкирский мед, яйцо, козий сыр шевр, сливочное масло, хлеб тартин и салат из свежих овощей. Фильтр-кофе — в дополнение, а он тут один из лучших в городе: у Кумпана собственная обжарка и помол.

Казань

Anna Bakery Bistro

«Завтрак Анны», 750 р.

Еще один масштабный завтрак предлагают в соседней с Башкирией республике — Татарстане. Фирменный «Завтрак Анны» в казанском Anna Bakery Bistro — это картофельные рёшти с сыром чеддер, пастрами из индейки, скрэмбл из двух яиц, запеченный томат и взбитая сметана с зеленью. Хотите блюдо полегче — заказывайте изящные ленивые вареники из того же фестивального меню завтраков.

Ярославль

«Мили»

Сопайпильи с творогом, 450 р.

Неожиданное латиноамериканское меню придумали в ресторане авторской кухни «Мили» в Ярославле: уэвос-ранчерос в вафельном рожке, тамале с бастурмой и яйцом пашот, аррос-кон-лече с манго и т.д. Сопайпильи — жаренные во фритюре пончики, популярные в Испании и Латинской Америке. В Ярославле их готовят из творога и подают с мороженым из ягод асаи.

Сочи

Luckydze

Каша из крапивы с домашним сыром, 450 р.

В курортном Сочи даже жгучая крапива превращается в нежную утреннюю кашу. В ресторане кавказской кухни готовят листья колючего растения с домашним сыром и подают с обжаренными грецкими орехами, луком фри и свежей зеленью. Получается вкусное и полезное блюдо.

Махачкала

Centrale

Сырник из рикотты с кашей из кураги, 450 р.

Нежная абрикосовая каша — фирменное утреннее блюдо шеф-повара кафе Centrale Ханики Курачевой. Для фестивального меню кашу подают на сковороде с сырником. Да, с одним! Зато из рикотты — и еще чашку ароматного фильтр-кофе к нему в подарок.

Самара

Carrie

Вертикальный медовик, 450 р.

В кондитерской сети, расположенной в ТРК «Космопорт», пробовать блюда из фестивального меню можно весь день. Неожиданный десерт — вертикальный медовик, коржи в котором выкладываются не горизонтально, как обычно, — взбодрит одним своим видом (интересно, как он приготовлен?).

Скидки, подарки, акции и другие новости, которые приятно узнавать первыми, — в нашем телеграме и в «Дзене».