Фунчоза с овощами в соусе Чапне

Ингредиенты:

| | |
| --- | --- |
| Филе куриное | 200 г |
| Сельдерей (стебли) | 2 шт. |
| Морковь | 1 шт. |
| Лук | 1 шт. |
| Лук зеленый (перья) | 2 шт. |
| Кинза | 3 веточки |
| Фунчоза | 100 г |
| Приправы (соус чапне) | 80 г |
| Кунжут | 1 по вкусу |
| Соль | 1 по вкусу |

Энергетическая ценность:

| | |
| --- | --- |
| Б | 2 г. |
| Ж | 4 г. |
| У | 26 г. |
| Калории | 140 ккал/100г |

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 40 мин.

Куриное филе нарезать тонкими полосками, выложить у емкость и добавить 1/3 соуса чапне. Мариновать куриное мясо в течение 15 минут.

Приготовить бобовую лапшу. Замочить вермишель из зеленых бобов в горячей воде на 3 минуты. Затем достать вермишель из воды и промыть ее холодной водой и слегка обсушить.

Подготовить овощи. Лук очистить и мелко нарезать. Нашинковать сельдерей, морковь очистить и натереть на корейской терке.

На сковороде разогреть растительное масло и слегка обжарить на ней нарезанный лук, затем добавить замаринованное куриное филе и жарить еще в течение 4 минут. После чего добавить заранее подготовленные морковь и сельдерей и обжарить все ингредиенты еще в течение 2 минут. Переложить все на тарелку или в любую другую удобную емкость.

Приготовленную лапшу обжарить на растительном масле до тех пор, пока она не станет эластичной, примерно 5 минут. Далее в сковороду добавить оставшийся соус и обжарить еще 3 минуты. Соединить готовые овощи и куриное мясо с обжаренной лапшой, посолить. Все тщательно перемешать и обжарить еще 3 минуты.

Зеленый лук и кинзу порубить. Готовое блюдо украсить кунжутом и порубленной зеленью.