#### [Какая пищевая продукция подлежит обязательной сертификации?](#)

 

Пищевая продукция не подлежит обязательной сертификации, оценка ее соответствия проводится путем обязательного декларирования. Поэтому для изготовления, импорта и реализации продуктов питания нужно оформить декларацию.

Специализированная пищевая продукция (диетическая, для детей, спортсменов, беременных) подлежит госрегистрации. Данная процедура проводится органами Роспотребнадзора, чтобы подтвердить соответствие изделий санитарным и гигиеническим нормам. По ее итогам выдается СГР (свидетельство госрегистрации) на 5 лет.  

Сертифицировать товары продовольственной группы возможно только на добровольной основе (по желанию субъекта хозяйствования).



#### [Какой порядок сертификации пищевой продукции?](#)

 

Пройти сертификацию продуктов питания возможно только после декларирования. Процедура включает следующие этапы:

* подачу заявки в центр «Ростест Урал»;
* предоставление бесплатной консультации специалистами компании по вопросам оформления;
* формирование комплекта требуемых бумаг;
* отбор проб для выполнения исследований;
* тестирование товаров в условиях аккредитованной лаборатории;
* фиксирование итогов испытаний в протоколах – на каждый вид продуктов составляется отдельно;
* оформление сертификата на бланке установленного образца;
* регистрацию в реестре СДС;
* выдачу готового документа заявителю.

После этого изготовитель или импортер вправе маркировать изделия добровольным знаком соответствия.



#### [Как получить сертификат на пищевую продукцию?](#)

 

Чтобы оформить сертификат на продовольственные товары, заинтересованному лицу следует обратиться в специализированный центр «Ростест Урал» и предоставить необходимый комплект данных вместе с заполненной заявкой.

Документ выдается на основании протокола, который содержит положительные итоги исследований. Если тестирование изделий не проводилось, потребуется предоставить образцы в установленном количестве в аккредитованную лабораторию или иное испытательное учреждение.

В ситуации, когда производство продуктов осуществляется не по ГОСТам, изготовителю следует разработать ТУ (техусловия). При желании их можно зарегистрировать в госреестре.



#### [Какие документы потребуются для сертификации пищевой продукции?](#)

 

Сертифицировать продукты питания в установленном порядке удастся при условии предоставления следующего пакета бумаг:

* заполненной заявки на проведение сертификационных процедур;
* копий учредительных и регистрационных документов предпринимателя;
* копии контракта на поставку с накладными, инвойсами, спецификациями, документацией, подтверждающей качество – на импорт;
* ГОСТов или техусловий, определяющих нюансы изготовления продтоваров;
* копии арендного соглашения – дает возможность пользовать производственными площадями на законных основаниях;
* информацию о продукции – включает ее наименование, пищевую ценность, состав и иные характеристики;
* сертификат ХАССП – при наличии.


#### [Какие действующие технические регламенты?](#)

 

Основным техрегламентом, который содержит требования к продтоварам, выпускаемым в обращение в странах ЕАЭС, является ТР ТС 021/2011. Правила их маркировки устанавливает ТР ТС 022/2011.

Нормы безопасности отдельных продуктов питания содержат следующие регламенты:

* 023/2011 – распространяется на соки (фруктовые и овощные);
* 024/2011 – содержит требования к масложировым товарам;
* 027/2012 – определяет безопасность специализированного питания;
* 033/2013 – включает требования к молоку и изделиям из него;
* 034/2013 – действует в отношении мяса и продуктов из него;
* 040/2016 – регулирует нормы безопасности рыбы, рыбных изделий и морепродуктов.


#### [Какие особенности экологической сертификации пищевой продукции?](#)

 

Экологическая сертификация продуктов питания проводится на добровольной основе, по ее результатам выдается сертификат (Bio, Eco, Organic).

Если речь идет об органическом производстве товаров, то оно должно отвечать требованиям, закрепленным ГОСТ 33980-2016. В этом случае процедура оценки занимает от 2 месяцев до полугода, по ее итогам выдается сертификат.

Получить указанный документ возможно только на экологически чистую продукцию, отвечающую нормам безопасности. Наличие сертификата позволяет маркировать продукты растительного и животного происхождения знаками соответствия (отличаются в зависимости от вида сертификата).