Черешневый десерт с творогом

Ингредиенты:

| | |
| --- | --- |
| Черешня | 300 г |
| Творог (любой жирности) | 200 г |
| Шоколад горький | 80 г |
| Сахар | 2-3 ст.л. |
| Вода | 4 ст.л. |
| Крахмал картофельный | 1,5 ч.л. |
| Сахарная пудра | 4 ст.л. |
| Кокосовая стружка (+для украшения) | 2-3 ст.л. |
| Сливки молочные (или сметана) | 3 ст.л. |

Время приготовления: 15 мин.

В такой десерт хорошо использовать ягоды с кислинкой (или не сильно спелую черешню). Черешню помыть, удалить косточки, разделив ягоды на половинки.

Высыпать ягоды в сотейник, добавить воду и сахар. Подержать на небольшом огне две минуты. Пару ложек выделившегося сока смешать с крахмалом и отправить назад к ягодам. Потомить ягоды на огне еще минуту-две до загустения. Оставить остывать.

Шоколад растопить на водяной бане.

Творог хорошо растереть с сахарной пудрой, сливками (сметаной). Добавить кокосовую стружку и перемешать.

На дно бокалов выложить черешню, затем творожную массу, а сверху - шоколад.

5 порций вкусного летнего десерта готовы! Можно украсить свежими ягодами, кокосовой или шоколадной стружкой.

Подавать десерт охлажденным!