Миф 1. Пальмовое масло получают из ствола пальмы

 

Неправда. Масло получают из плодов масличной пальмы. По виду они схожи с финиками. Именно из них выдавливают мякоть и ядра, чтобы изготовить ценный продукт. 

Миф 2. Производители выбирают только дешевое сырье

 

Одним из преимуществ пальмового масла для производителей является его низкая себестоимость. Оно даже дешевле некоторых видов подсолнечного масла в России. Однако используется этот продукт не из-за низкой цены, а его многофункциональности и технологичности. 

Миф 3. В пальмовом масле вредные трансжиры

 

Не верно. Пальмовое масло не содержит трансжиров. Эти вредные соединения образуются в процессе гидрогенизации, чтобы сделать жидкое масло твердым. А пальмовое изначально имеет твердую текстуру, поэтому этот процесс ему не требуется. 

Миф 4. Все продукты питания на техническом масле

 

Неправда. Понятия «техническое масло» и «пищевое масло» четко разграничены. К каждому продукту применяются определенные требования при производстве и использовании, предусмотренному в законе. 

Миф 5. Только вред для организма человека

 

Неправда. Энергетическая ценность пальмового масла практически ничем не отличается от других сортов масел. Данный продукт является наиболее богатым источником натурального провитамина А (каротиноида), витаминов Е, d, f, В6 и кофермента q10.

Миф 6. Пальмовое масло запрещено в развитых странах

 

Ни в одной стране мира не существует официального запрета на производство или применение пальмового масла. Тем более этот продукт составляет 60% от мирового потребления растительных жиров.

Миф 7. В желудке масло ведет себя как пластилин

 

Неправда. Пальмовое масло (как и другие продукты) не плавятся, а перевариваются желудочной кислотой, и нормально усваиваются организмом. Главное, не есть масло ложками, а употреблять в умеренных количествах.