### Обязательна ли сертификация муки?

 

Сертификация муки, как и прочих продуктов питания осуществляется по инициативе производителя, импортера или продавца, но только после успешно пройденного декларирования. Заявителем на проведение процедуры может быть компания или индивидуальный предприниматель, что зарегистрированы на территории РФ.

Добровольная оценка качества реализуется, чтобы:

* дополнительно подтвердить качественные характеристики продукта;
* повысить доверие к торговой марке;
* получить новые каналы сбыта;
* участвовать в государственных закупках.

Отличительной чертой данного сертификационного процесса является то, что предприниматель самостоятельно выбирает норматив и параметры для проверки. Так, в ходе исследований оценивают соответствие действующим стандартам (ГОСТ) или собственным Техническим условиям производителя.

Дополнительный сертификат на муку оформляется на 1-3 года на специальном бланке той системы добровольной сертификации, в рамках которой осуществлялась оценочная процедура.



### Какие документы оформляют на муку?

 

Из обязательной документации, без которой производство, импорт и торговля продуктов запрещена, это декларация. Документ выдается на основании протокола испытаний, что служит ключевой доказательной базой заявителя и содержит результаты лабораторной проверки образцов продукции с выводом экспертной комиссии о соответствии их реальных показателей нормам техрегламентов Евразийского экономического союза.

Обязательная декларация составляется в электронном виде, принимается от лица заявителя и регистрируется в реестре ФСА на срок от 1 года до 5 лет. При необходимости она распечатывается на листе бумаге А4 формата, заверяется предпринимателем и предъявляется вместе с протоколом лабораторной экспертизы по запросу контролирующих инстанций, заказчиков или потребителей.

**Из добровольных документов, которые получают в дополнение к обязательной документации, это:**

* сертификат качества на муку;
* отдельный протокол о сроке годности изделия или отсутствии в нем ГМО.

Кроме того, производители разрабатывают этикетку на продукт и Технические условия, если действующие ГОСТы не подходят или требуют дополнения.



### Какой срок действия?

 

Декларация на муку регистрируется на серийное производство максимально на пять лет, (минимально – один год), либо на партию товара – без ограничений по времени, но не более заявленного производителем срока годности (чаще всего этот период указан в нормативной документации). Наличие зарегистрированного документа позволяет свободно торговать продуктом в пяти государствах-участницах ЕАЭС.

Добровольный сертификат качества на муку выдается также с учетом условий выпуска продукции, но не более, чем на три года, и действует только в пределах Российской Федерации.

Выбор срока, на который будет оформлен документ, остается на усмотрение заявителя.