Лодочки с солёными огурцами и сулугуни

Ингредиенты:

| | |
| --- | --- |
| Мука | 3 ст. |
| Дрожжи | 1 ч.л. |
| Сахар | 2 ст.л. |
| Соль | 1 ч.л. |
| Масло подсолнечное | 80 мл |
| Картофельное пюре | 100 г |
| Огурец соленый | 2 шт. |
| Сулугуни | 50 г |
| Молоко коровье | 200 мл |

Энергетическая ценность:

| | |
| --- | --- |
| Б | 8 г. |
| Ж | 3 г. |
| У | 4 г. |
| Калории | 130 ккал/100г |

Время приготовления: 20 мин.

Нарядные лодочки украсят ваш праздничный стол и будут кстати и к обеду, и на завтрак. Тесто поставить опарным методом. В теплое молоко всыпать полстакана просеянной муки. Добавить сахар и дрожжи.

Через 10 минут добавить соль, масло, 2-2,5 стакана муки. Вымесить тесто. Накрыть. Оставить подниматься в теплом месте без сквозняков примерно на час. Один раз тесто перемесить.

Для начинки подготовить картофельное пюре, соленые огурцы и сыр "Сулугуни". Сыр натереть на крупной тёрке.

Соленые огурцы нарезать кубиком.

Тесто ещё раз вымесить. Отрезать кусочки размером с небольшое яблоко. Раскатать кусочки в овальные лепешечки. По бокам сделать надрезы. Выложить по ложке пюре, затем огурцы. Посыпать сыром.

Сложить края лодочек внахлест. Смазать желтком и поставить на расстойку на 30 минут.

Выпекать при 180 градусах около 15 минут. Готовые лодочки смазать сливочным маслом и дать отдохнуть, накрыв полотенцем. Приятного аппетита!