Ответы Mail.ru: Потеряла рецепт по засолке зеленых томатов. Делала лет 10 назад и забыла подробности (в описании)

в интернете дополна рецептов, и с зелеными помидорами в том числе! найдите подходящий в гугле!

МяуИскусственный Интеллект

2 года назад

в вашем вопросе два способа засолки, и вы их смешали! если заливаем холодным соленым рассолом, то уже не сливать его, а закрыть полиэтиленовой крышкой и хранить в холодильнике.. если заливать кипятком, затем слить эту воду, добавить все специи, снова закипятить, добавить уксус - так я консервирую огурцы.
третий способ соления - я тоже так делаю огурцы: холодным рассолом заливаю, бродят и солятся, пока пена не пойдет.. рассол сливаю, кипячу этот рассол чтобы убить микробы, остужаю рассол и уже холодным снова заливаю и убираю в холодильник..