Овощной суп-пюре: пошаговый рецепт

Ингредиенты:

| | |
| --- | --- |
| Картофель | 3 шт. |
| Морковь | 1 шт. |
| Кабачки | 1 шт. |
| Вода | 500 мл |
| Соль | 0,5 ч.л. |
| Петрушка | 0,5 пучок |

Время приготовления: 35 мин.

Подготовить ингредиенты. Овощи вымыть, очистить, крупно нарезать.

Влить воду, посолить, поставить на огонь. Довести до кипени, уменьшить огонь до среднего, варить до готовности картофеля.

Переложить готовые овощи вместе с бульоном в блендер и взбить до однородного состояния. Вместо блендера можно использовать толкушку, а затем перетереть через сито для однородности..

Разлить готовый суп по тарелкам, подавать посыпав зеленью.