Омлет с баклажаном и кабачком

Ингредиенты:

| | |
| --- | --- |
| Яйца куриные | 2 шт. |
| Сливки молочные | 3 ст.л. |
| Сыр (натертый) | 4 ст.л. |
| Кабачки | 50 г |
| Баклажаны | 70 г |
| Лук (зеленый) | 1 шт. |
| Укроп | 1 веточка |
| Соль | 1 по вкусу |
| Перец | 1 по вкусу |

Энергетическая ценность:

| | |
| --- | --- |
| Б | 12 г. |
| Ж | 13 г. |
| У | 1 г. |
| Калории | 90 ккал/100г |

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Небольшой баклажан и половину кабачка нарезать кубиком. Немного посолить.

Яйца разболтать вместе со сливками. Поперчить.

Добавить натертый на мелкой терке сыр. Перемешать. Если хотите посолить, то делайте это с осторожностью, ведь сыр уже имеет соль.

Кабачки и баклажаны обжарить до румяной корочки.

Залить яично-сырной массой.

Зеленый лук и укроп нарезать. Присыпать омлет зеленью и накрыть сковороду крышкой. Убавить огонь и готовить омлет, пока яйца не схватятся, и сыр не расплавится.

Дать немного остыть, нарезать кусочками и подать на стол. Приятного аппетита!