Суперфуд из России для крепкого здоровья.

Отзыв: Гречка зеленая ВкусВилл - Суперфуд из России для крепкого здоровья.

Достоинства: Вкусное и полезное блюдо.

Недостатки: Нет.

Зеленая гречка достаточно известный продукт среди сторонников здорового питания. Если обычная гречневая каша считается полезным и диетическим продуктом, то зеленая гречка содержит ещё больше витаминов, минералов и аминокислот, является мощным антиоксидантом.

Если говорить о растительных продуктах, то по составу незаменимых аминокислот гречка уступает только бобовым, но зато намного легче усваивается чем фасоль или чечевица.

Зеленая гречка - это обычная гречка, но без температурной обработки. Поэтому в ней и сохранена вся польза этой крупы.

Нужно сказать, что гречку выращивают без пестицидов, так как она сама вытесняет сорняки и бороться с ними нет необходимости. Удобрения также не применяют, так как гречка лучше растет на бедных почвах, если её удобрять, то она будет наращивать зелёную массу, а не зерна.

Последнее время мы покупаем гречку в магазине Вкус Вилл. Стоимость пакетика 500 грамм около 100 рублей. Не самое дешевое предложение на рынке, но мы готовы немного переплатить за качество. Крупа упакована в обычный целлофановый пакетик без особых изысков. Гречка без посторонних примесей и чистая. Раньше я использовала зелёную гречку компании "Мистраль", мне она тоже нравилась, но ее приходилось промывать в нескольких водах и первая вода всегда была грязная и мутная.

Зелёную гречку обычно не варят, а проращивают. Затем проростки можно есть, например, добавляя их в салат, а можно перемолоть. Мой муж перемешивает проростки гречки с семенами подсолнечника и медом, получается блюдо по вкусу похожее на козинаки.

А я люблю перемолотую зелёную гречку, я делаю из неё сырой суп. Для его приготовления в пророщенные семена добавляю морковку, сок лимона, соль, горячую воду, немного растительного масла и чеснок. Все перебиваю в мощном блендере пару минут и посыпаю зеленью и специями. Для этого супа гречку не обязательно полностью проращивать, достаточно ее замочить на 3 часа.

Теперь о проращивании гречки. Делается все очень просто. В небольшую тарелку насыпаем 4-5 столовых ложек сухой гречки, затем промываем ее от грязи и заливаем чистой водой так, чтобы крупа была покрыта не полностью, верхний слой остаётся на воздухе.

Прикрываем блюдцем и оставляем примерно на 8 часов, за это время вода полностью впитается. Затем берем тарелку пошире, примерно в 2 раза, и раскладываем мокрую крупу более тонким слоем для лучшего доступа воздуха. Опять прикрываем тарелкой и оставляем ещё часов на 12. На следующий день гречка уже прорастает, для притормаживания этого процесса мы убираем тарелку с крупой в холодильник. В течение 2-3х дней можно её использовать. Главное, не забывать о доступе воздуха и не закрывать проростки полиэтиленом.

Если Вы любите зелёную гречку или решите ее попробовать, то рекомендую приобрести ее в магазине Вкус Вилл.

| | |
| --- | --- |
| Год выпуска/покупки | 2019 |
| Общее впечатление | Суперфуд из России для крепкого здоровья. |
| Моя оценка | |
| Рекомендую друзьям | ДА |