Завтраки на пятом этаже «Цветного» с различными смузи, тыква и инжир в «Dr. Живаго», интересная японская еда в баре Monkey Izakaya, красивые коктейли в Pinch и итальянский бранч в «Фаренгейте» — рассказываем, на что обратить внимание на неделе.

Открытие Monkey Izakaya Bar от создателей Bardot

В новом пространстве на Большой Дмитровке молодой шеф Давид Дзанзагов готовит блюда японской кухни. Можно найти интересные комбинации продуктов: например, устрицы сочетают с клубникой и арбузом, а сырого гребешка — с мочеными огурцами, попкорном из гречки и соусом из перуанского чили. Отдельного внимания заслуживают кушияки — японские мини-шашлыки, которые готовят из кальмара на гриле с йогуртом, кимчи и сладким чили, и говяжий язык с обугленным луком-пореем и кремом из соленого арахиса.

К интересным блюдам разработали не менее интересные коктейли. В карте вместо названия каждую позицию сопровождает порядковый номер. Так, коктейль №7 смешивают из цитрусового джина, смородины и грейпфрутового пива, а в №3 добавляюь ванильную водку, просекко, гранатовый уксус и кордиал из стеблей зеленого базилика. Кроме того, есть несколько миксов на основе традиционных азиатских напитков: соджу или саке.

Завтраки в Found Record Store & Pizzeria

Светлое пространство в «Цветном» объединяет пиццерию, магазин виниловых пластинок и уютную зону для прослушивания музыки на аудиофильском оборудовании, собранном со всего мира. Теперь сюда можно забежать не только за парой новых альбомов, но и на завтраки, которые отдают с 10.00 в будни и субботу и с 11.00 в воскресенье.

В меню авторские смузи — от бананового с соленой карамелью до манного, удобный конструктор (хлеб, яйца на выбор, овощи, зелень, сыры и мясо можно совмещать как угодно) и готовые классические позиции: каши, бриоши, шакшука и сэндвичи. Запить хорошо осенними авторскими позициями, например рафом с инжиром и личи или эспрессо-тоником с вишней и фенхелем.

Осеннее меню в «Dr. Живаго»

Шеф-повар Алена Солодовиченко разработала несколько новых фотогкничных позиций с популярными сезонными продуктами. На закуску можно заказать тартар из сахалинского гребешка с заправкой из малинового уксуса, кремом из щавеля и щучьей икрой (990 р.), крем из топинамбура с вяленой уткой, инжиром и копченой грушей (720 р.). На горячее — стейк из тыквы с трюфельной страчателлой и облепихой (860 р.), печеный баклажан с трубачом и карамелью из кваса (920 р.) или открытые вареники с тыквой, козьим сыром и артишоками (640 р.).

О жарком лете напомнят десерты: желе из шампанского с облепиховым сорбетом или каштановый медовик с мороженым из рома — за любой заплатите 450 рублей.

8 новых коктейлей в Pinch

С приходом осени в Pinch обновили коктейльное меню. Карту поделили на две части. В первой все названия — прилагательные: есть и не очень сладкое, и свежее, и кислотное. Во второй — только существительные, которые описывают главный ингредиент напитка. Теперь для заказа коктейля достаточно попросить: «не очень сладкий», «какой-то летний» или назвать определенный ингредиент — «манго», «базилик» или «дюшес».

Свежий «Не очень сладкий» коктейль на текиле с арбузным кордиалом и содовой или легкий «Экстравагантный» на джине на грейпфруте с бузинным ликером, пюре кактуса и яичным белком — идеальны для начала вечера. Если любите сладость больше, чем кислотность, берите «Какой-то летний» на джине, ликере со вкусом жвачки и банановом молоке или «Манго» на манговом саке с ананасовым ромом, персиком и желе в золотых лепестках. Цена любого напитка — 700 рублей.

Итальянский бранч в ресторане «Фаренгейт»

Каждые первые выходные месяца в ресторане обещают устраивать тематические бранчи. Ближайший, 2 и 3 октября, воссоздаст атмосферу итальянской провинции.

Шеф-повар Максим Колпащиков разработал несколько блюд: на закуску есть горячая чиабатта с яйцом пашот или брускетта с томатной сальсой и нежной моцареллой; паста с пастрами подойдет тем, кто любит копченое мясо, но устал от сэндвичей с ним; а пиццы приятно удивят всех любителей классики — выпекают «Маргариту», «Четыре сыра» или сладкую с инжиром.

Все блюда можно пробовать без ограничения в течение трех часов с момента первого заказа из меню бранчей, которые действуют с 12.00 до 19.00. Стоимость билета — 2450 рублей.

Утренние позиции с круассанами во главе в Zoe

Новое меню завтраков построили вокруг главной французской выпечки — хрустящего круассана. Можно найти самые разные варианты: классические без начинки (150 р.), сладкие — с малиной или шоколадом (по 150 р.), сытные с паштетом из тунца (340 р.) или с копченой свининой, мини-шпинатом и йогуртом с зеленью (390 р.).

Самый интересный — ржаной (150 руб.). Его готовят из смеси пшеничной и ржаной муки и советуют заказывать с начинкой из яиц, страчателлы и лосося холодного копчения — добавки при желании можно собирать как конструктор.

Еще из новинок есть гранола с ягодами, рисовая каша с манго и кокосовым муссом или пшенная с медовой тыквой. Любую крупу в брассерии могут приготовить на четырех видах молока: коровьем, овсяном, кокосовом или миндальном.

* Скидки, подарки, акции и другие новости, которые приятно узнавать первыми, — в нашем Instagram и на странице в Facebook.