Салат со шпинатом, яйцами и помидорами: пошаговый рецепт

Ингредиенты:

| | |
| --- | --- |
| Шпинат | 100 г |
| Яйца перепелиные | 8 шт. |
| Черри | 8 шт. |
| Арахисовая паста | 65 г |
| Вода | 50 мл |
| Рисовый уксус | 1 ст.л. |
| Сахар | 1/2 ч.л. |
| Соевый соус | 1/2 ч.л. |
| Перец черный (молотый) | 1 по вкусу |
| Соль | 1 по вкусу |

Время приготовления: 25 мин.

В ковш с холодной водой положить перепелиные яйца, добавить соль и поставить на плиту. После закипания варить яйца в течение 5 минут. Затем слить воду, остудить под струей холодной воды и очистить от скорлупы.

Уже очищенные перепелиные яйца нарезать половинками.

Вымыть шпинат и обсушить его. Помидоры черри также вымыть и нарезать половинками.

Приготовить заправку для салата. Для этого необходимо смешать следующие ингредиенты: арахисовую пасту, воду, сахарный песок, рисовый уксус, соевый соус, черный молотый перец и соль. Воды может потребоваться чуть меньше, поэтому не надо вливать всю сразу. Готовая заправка по консистенции должна напоминать жирные сливки.

Взять тарелки и на каждую из них выложить шпинат. Сверху шпината выложить нарезанные помидоры черри и перепелиные яйца. Салат приправить черным молотым перцем и солью. Украсить салат арахисовой заправкой.