Ответы Mail.ru: Как долго можно держать печень в молоке?

Ok Radjevna (4834) 3 недели назад

Да не нужно ее в молоке держать! Стафилококк разводить.
Молоко и кровь - идеальная флора для стафилококка, за 2 ч размножится!
Просто снимаете пленку с печени и НЕ пережариваете. И будет нежная.

V̲i̲s̲t̲a̲s̲t̲e̲r̲ (247321) 3 недели назад

Печень не надо вымачивать. Содержать в тепле 10 часов тоже не надо, ибо это какая-то дичь. Замороженную печень надо разморозить как можно быстрее и сразу приготовить. Свежую печень также надо приготовить как можно быстрее , либо заморозить немедленно.

Wasabi (251061) 3 недели назад

Если планировали вымачивать так долго, конечно, нужно было в холодильник убрать..Там уже и молоко киснуть начало за 10 часов-то, и печень начала портиться..Не советую готовить. Жалко, но увы...

Мыш! Белый... (117906) 3 недели назад

Жарь быстрее. печень - она такая печень, специфическая. Портится быстро. Для реанимации могу дать рецепт: говяжья ( да и любая) жареная печень 500 г, плавленный сырок типа Дружба или Орбита 2 шт , вареное яйцо 2 шт, луковица репкой, все пробить через мясорубку, соль, специи, заправить майонезом = паштет. Но схомякать надо за сутки, это скоропорт.