Рис с овощами и грибами

Ингредиенты:

| | |
| --- | --- |
| Рис | 1 ст. |
| Лук | 1 шт. |
| Шампиньоны | 500 г |
| Зеленый горошек | 100 г |
| Брокколи | 200 г |
| Масло растительное | 1 ст.л. |

Энергетическая ценность:

| | |
| --- | --- |
| Б | 6 г. |
| Ж | 4 г. |
| У | 8 г. |
| Калории | 170 ккал/100г |

Время приготовления: 25 мин.

Сытное блюдо для вегетарианцев и постящихся. Лук нарезать кубиками, грибы — пластинами. Обжарить лук и грибы на растительном масле до мягкости грибов.

Добавить рис, перемешать и готовить 1 минуту, чтобы рис пропитался маслом. Влить 2 стакана воды, довести до кипения и готовить на медленном огне минут 15, пока не испарится почти вся жидкость.

Добавить зеленый горошек и брокколи, приправить по вкусу и довести до готовности риса, 5 минут.