кто тзнает рецепт теста для пиццы.. такого тоненького, чтобы с корочкой хрустящей... напишите плизззззз!

 

купи замороженное слоеное тесто - будет как раз то, что тебе хочется - начинку любую.

пицца со всячиной. 1 тонкий стакан муки, 100 г маргарина, по 1/3 ч. ложки соли и соды, погашенной уксусом. для начинки: 100 г сыра, по 50 г колбасы и ветчины, 3 свежих помидора, 1 большая луковица, 2 ст. ложки растительного масла, черный молотый перец и соль по вкусу. просеять муку, добавить в нее размягченный маргарин (масло) , сметану, соду, соль, замесить тесто и оставить на 20 минут, накрыв салфеткой. затем переложить тесто на сковороду, смазанную жиром, и размять руками, придав форму лепешки с загнутыми краями. сверху положить тонкие ломтики помидоров, затем сыр, натертый на крупной терке, колбасу и ветчину, нарезанные мелкими кубиками, обжаренный лук (полукольцами) , посолить, поперчить и сбрызнуть маслом. выпекать на среднем огне до образования румяной корочки. готовую пиццу можно украсить зелеными листиками петрушки и подать на стол горячей. пицца будет более сочной, если на сырое тесто нанести тонкий слой майонеза, а затем уж разложить тонкие ломтики помидоров (можно томатную пасту) .

картофельная пицца «субботняя» . 1 кг картофеля, 1 луковица, 3 ст. л. жира, 5 помидоров, 1/2 небольшого кабачка, 120 г салями. 1 луковица, 3 ст. л. жира, 5 помидоров, 1/2 небольшого кабачка, 120 г салями, 100 г брынзы (или любого сыра)
2 ст. л. рубленой зелени (посыпать перед подачей). картофель очистить и натереть на терке. лук очистить и мелко нарезать. добавить в картофельную массу и посолить. жир разогреть на сковороде, картофельную массу выложить порциями на сковороду и обжарить с обеих сторон, плотно прижимая ко дну сковородки. лепешку переворачивать непросто, так как она большая и все время хочет развалиться. поэтому для того, чтобы ее перевернуть, нужно выложить ее на тарелку, а затем, перевернув, опять на сковородку. помидоры и кабачки вымыть. помидоры нарезать кружками. кабачки, обрезав концы, порезать тонкой соломкой, салями – тонкими дольками. для начинки можно использовать и замороженные овощи, баклажаны, и все это залить кетчупом. обжаренную картофельную лепешку положить на противень, выложите сверху салями, дольки помидоров и кабачка. сверху посыпать нарезанными кубиками сыра. запекайте около 8-10 минут в разогретой до 180°с духовке

пицца с мясом и овощами. 20 г дрожжей, 450 г муки, 2 помидора, 1 пучок зеленого лука, 2 сладких перца.
20 г дрожжей, 450 г муки, 2 помидора, 1 пучок зеленого лука, 2 сладких перца, 2 пучка петрушки, 2 красные луковицы, 250 г мясного фарша, 1/2 ч. л. тмина. соль, черный и красный перец, 4 ст. л. оливкового масла. дрожжи раскрошить размешать в 200 мл теплой воды, добавить муку и 1 ч. л. соли, вымесить эластичное тесто и оставить на 40 мин. с помидор снять кожицу и порезать на кубики, половину зеленого лука нарезать кусочками, другую половину кольцами. перец разрезать пополам и порубить с петрушкой репчатый лук нарезать. смешать мясо, кольца лука, перец и петрушку, посолить, добавить тмин и перец. тесто вымесить и раскатать на 8 овалов, переложить на смазанный жиром противень. на лепешки выложить фарш, сверху помидоры и лук. придать лепешкам форму корабликов, сбрызну растительным маслом, и печь 15 мин. при 250° с.

 мини-пицца. упаковка слоеного теста, 3 разноцветных болгарских перца, 5 помидоров, 1 луковица, 1 зуб. чеснока, 200 г ветчины, 200 г "российского" сыра, 1 шт. сыра "моцарелла", 3 ст. ложки оливкового масла, щепотка соли и перца. раскатайте тесто и вырежьте из него кружочки. залейте помидоры кипятком для того, чтобы снять с них кожуру, нарежьте их крупно. на оливковом масле слегка зажарьте нарезанный лук и чеснок, добавьте помидоры и нарезанный красный болгарский перец. посолите и поперчите. жарьте до консистенции соуса. выложите на вырезанные из теста кружочки 2-3 ложки соуса, нарезанную ветчину, посыпьте натертым "российским" сыром, сверху положите кусочек "моцареллы", украсьте желтым и зеленым нарезанными болгарскими перцами. выпекайте 10-15 минут.

пицца. теплая вода - 500 мл, сухие дрожжи - 4 ч. ложки, теплое молоко

пицца сафари продукты:на 8 порций:1/2 пачки дрожжей,300 г муки,6-7 стол, ложек растительного масла,соль,мука для раскатывания теста,250 г очищенных помидоров (консервированных),перец,250 г сыра моцарелла.инструкции:измельченные дрожжи растворить в 175 г теплой воды. муку просеять над миской, сделать в муке углубление. распущенные дрожжи вместе с водой, 2 стол, ложками растительного масла и солью вылить в углубление. замесить тесто. тесто оставить на 30 мин, чтобы подошло.разогреть духовку до 225 градусов с помощью кисти смазать противень 2 стол, ложками растительного масла. тесто раскатать с небольшим количеством муки, выложить на противень. помидоры разложить поверх теста,посолить, поперчить. сыр нарезать ломтиками и положить поверх помидоров. оставшимся растительным маслом полить пиццу. выпекать в течение 15 мин.

дрожжевое тесто для пиццывам потребуется:1ч. л. сахара,1 стакан теплой воды,2ст. л. растопленного сливочного масла,1ст. л. сухих дрожжей,3,5 стакана муки (мука для пиццы берётся мелкого помола)1/3ч.л. соли. растворить в теплой воде сахар, добавить дрожжи и оставить на 10мин. до образования пены. добавить масло, 2 стакана муки и соль. постепенно добавляя оставшуюся муку, замесить некрутое тесто, месить пока оно станет упругим. накрыть влажной салфеткой и дать постоять 30мин. затем разделить на две части. раскатайте каждую часть и оставить подняться на 15мин. выложить тесто в смазанную жиром форму, растянуть края теста и дать постоять 10мин. после этого растянуть еще раз, сделать бортики.