Индекс оливье: во сколько хабаровчанам обойдется главный новогодний салат в 2022 году

Оливье — традиционный новогодний салат и фирменное семейное блюдо у миллионов россиян. Вкус кулинарного изделия напрямую зависит от качества выбранных ингредиентов. Например, кто-то кладет в исключительно докторскую или варёную колбасу, кто-то — ветчину с мелким жирком. Популярность новогоднего блюда в том, что продукты для приготовления не самые дорогие и доступны в каждом магазине, а в итоге получается сытный и самое главное вкусный салат, который любят как взрослые, так и дети. Корреспондент ИА AmurMedia зашел в одну из самых популярных торговых сетей города и выяснил сколько придется отдать хабаровским хозяюшкам за продуктовый набор для приготовления оливье.

Чтобы определить в какую стоимость обойдется приготовление новогоднего блюда, будем придерживаться рецептуры классического оливье: картофель — 3 шт. средних (500 г), морковь — 2 шт. (320 г), куриные яйца — 5 шт., вареная колбаса (300 г), майонез — 3−4 ст. л., зеленый горошек (200 г) и соленые огурцы 5 шт. (400 г).

Зайдя в магазин, корреспондент ИА AmurMedia первым делом стал выбирать картофель. На полках были представлены овощи из местных сел, а также из Приморья, Краснодара и Китая.

В колбасном отделе выбор разнообразный. Многочисленные бренды и ценовая политика привлекают покупателей. Например, самое дешевое мясное изделие стоит 179 рублей.

А вот моркови было не так много. На развес можно взять продукцию из Приморья или Китая. Также на полках лежали и фасованные овощи, к слову, они самые дорогие — 66,99 рублей за килограмм.

На полках изобилие майонеза. Десятки соусов привлекают внимание не только красивой и яркой упаковкой, но и разнообразием вкусов. Можно найти классический провансаль, или выбрать продукцию с добавлением чеснока, лимонного сока и разных приправ.

Радуют разнообразием и соленые огурчики. Производители предлагают от маленьких маринованных корнишонов до огурцов среднего размера классической засолки.

А зеленый горошек можно купить по выгодной цене, торговая сеть сделала на некоторые марки весомые скидки. Так банка бобовых стоила 156 рублей, а сейчас 99 рублей.

Для подсчёта в свою корзину мы положили продукты средней ценовой категории (без учёта акций). Примерная смета расходов на салат «Оливье» выглядит так:

−500 гр. картофеля — 29,50 ₽;

−320 гр. моркови — 14,35 ₽;

−300 гр молочной колбасы— 149,50 ₽;

−3−4 ст. л. майонеза — 37,8 ₽;

−200 гр зеленого горошка — 75,98 ₽;

−400 гр солёных огурцов — 89,99 ₽.

Итого затраты на приготовление «Оливье» для семьи из четырех человек составят 451,62 рублей.

По данным аналитических сайтов стоимость популярного салата выросла от 5 до 18%, в зависимости от выбранных ингредиентов. Так в 2021 году на килограммам главного блюда застолья хозяюшки отдавали от 312,37 до 418 рублей.

К слову, эксперты с западной части страны настаивают, что траты на продукты для приготовления блюда на четверых человек составят около 375 рублей, что ниже на 0,4%, чем в прошлом году.