Ответы Mail.ru: Любую же рыбу можно запекать полностью, не нарезая?

кисуня) (291746) 1 месяц назад

если на праздник всегда запекаю целиком.почистить,жабры вынуть и кишки.в мою духовку рыбина помещается до 6 кг.ставлю её на брюхо и хвостик на бок как плывёт.
посолить,поперчить и перед запеканием обсыпаю мукой и сверху сбрызнуть маслом.
когда перекладываю на блюдо.надо чуть остыть чтобы сохранить форму.
и готово
единственно если осетра.то там визигу(хрящ)вытащить,иначе при запекании рыбу порвёт.
особенно понравился сазан и осётр запекать.
украшаю вокруг морепродукты,овощи,можно сеточку нарисовать майонезом,за жабры лимон по пол колечка.в глаза маслины,в рот какой нибудь овощ