ВОЛШЕБНЫЙ ШОКОЛАДНЫЙ ПИРОГ 📌СОХРАНЯЙ себе, чтобы НЕ потерять. 🥚Ингредиенты: - 4 яйца комнатной температуры. - 1 столовая... Виртуальная КОФЕЙНЯ @ Koffee- Tête-à-tête - Мой Мир@Mail.ru

ВОЛШЕБНЫЙ ШОКОЛАДНЫЙ ПИРОГ

📌СОХРАНЯЙ себе, чтобы НЕ потерять.

🥚Ингредиенты:
- 4 яйца комнатной температуры.
- 1 столовая ложка воды
- 3/4 стакана сахара (150 г)
- 125 сливочного масла, растопить
- 65 г муки
- 50 г (6 столовых ложек) какао
- 500 молока (нагреть)
- щепотка соли
- 1 чайная ложка экстракта ванили
- 1 чайная ложка уксуса

🍳Приготовление:

Нагрейте духовку до 160 градусов. Форму для пирога смажьте маслом и присыпьте мукой.

Белки и желтки разделите. В желтки добавьте столовую ложку воды и сахар. Взбейте на высокой скорости до легкой кремовой массы. Добавьте растопленное сливочное масло, ванилин и соль. Продолжайте взбивать до однородной массы.

Смешайте какао и муку и добавьте постепенно в основную массу. Влейте нагретое (теплое) молоко. Взбейте все до однородности.

Теперь вымойте венчик от миксера и им взбейте белки с уксусом до устойчивых пиков. Постепенно введите белки в тесто.

Перелейте тесто в приготовленную форму и выпекайте около 60 минут. В центре пирог будет слегка жидким, но это нормально. Полностью остудите и нарезайте.
#десерты