Постные блины на опаре

Ингредиенты:

| | |
| --- | --- |
| Мука (300 г в тесто, 50 г в опару) | 350 г |
| Вода (2 ст. в тесто, 1 ст. в опару) | 3 ст. |
| Масло растительное (4 ст.л. в тесто, 1 ст.л. для жарки) | 5 ст.л. |
| Соль | 2 щепотки |
| Сахар (4 ст.л. в тесто, 1 ст.л. в опару) | 5 ст.л. |
| Дрожжи (сухие) | 1 ч.л. |
| Крупа манная | 1 ч.л. |

Время приготовления: 20 мин.

Приготовить опару: в 1 ст. тёплой воды развести дрожжи, добавить 2 ст.л. муки и 1 ст.л. сахара. Перемешать. Поставить в тёплое место на 15-20 минут.

Налить в миску 2 ст.тёплой воды, добавить 4 ст.л. сахара, соль, 4 ст.л. растительного масла, манную крупу, 300 г муки. Перемешать до однородности.

Добавить в блинное тесто подошедшую опару, перемешать. Дать тесту "отдохнуть" в тепле.

На смазанной растительным маслом сковороде пожарить блины обычным способом.