Печенье на шпажке

Ингредиенты:

| | |
| --- | --- |
| Мука | 250 г |
| Масло сливочное | 150 г |
| Сахарная пудра | 2 ст.л. |
| Ванилин | 1 г |
| Вода (холодная) | 4 ст.л. |
| Яблоки | 3 шт. |
| Сахар тростниковый | 3 ст.л. |

Энергетическая ценность:

| | |
| --- | --- |
| Б | 5 г. |
| Ж | 21 г. |
| У | 69 г. |
| Калории | 190 ккал/100г |

Время подготовки: 30 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Муку просеять, соединить с холодным маслом (100 г), сахарной пудрой и ванилином.

Перетереть руками до состояния крошки.

По ложке влить холодную воду. Замесить тесто, завернуть в пакетик и убрать в холодильник на полчаса.

Тем временем приготовить начинку. Яблоки очистить от кожуры и мелко нарезать.

В сковороде растопить 50 г сливочного масла, выложить яблоки, добавить 2 ст.л. коричневого сахара. Обжаривать яблоки до испарения жидкости, остудить.

Тесто раскатать толщиной 2-3 мм. При помощи стакана или вырубок вырезать круги. Положить на них деревянные палочки.

На лепешки из теста выложить начинку.

Сверху накрыть второй лепешкой. Придавить края (можно с помощью вилки или карандаша). Смазать яичным желтком и посыпать коричневым сахаром. Сверху декорировать узором из теста.

Духовку предварительно разогреть. Выпекать печенье при температуре 180 градусов минут 20 до румяного верха.