#### [Что такое технологическая инструкция?](#)

 

Технологической инструкцией (сокращенно – ТИ) называют документ, который устанавливает последовательность производственных процессов изготовления продукции, определяет основные правила ее выпуска, хранения, транспортировки, утилизации. Оформляется для отдельных видов товаров или однотипной продукции.

В ТИ содержится описание:

* порядка выполнения операций в отношении каждого из процессов;
* целей, которые предстоит достичь;
* правил, которыми необходимо руководствоваться на определенных этапах производства.

Документ необходим для установления особенностей непрерывного технологического процесса, работ общей направленности, а также детализации специальных процессов, применяемых для выпуска продукции.



#### [Чем отличается технологическая инструкция от регламента?](#)

 

Технологическая инструкция (ТИ) отличается от технологического регламента (ТР) по следующим параметрам:

* назначению – ТР устанавливает порядок выполнения технологических процессов, ТИ содержит их детальное описание;
* области использования – ТИ применяются в пищевой промышленности и при изготовлении кормов, для других сфер производства используют ТР.

Также отличаются перечни разделов указанных в бумаге и их содержание. Смысл ТИ и ТР очень схож. Для получения точной информации о необходимом документе в конкретном случае следует обратиться к специалисту.



#### [В каких случаях оформляется технологическая инструкция?](#)

 

ТИ оформляют для:

* регламентации непрерывного производственного процесса;
* описания отдельных операций, используемых при изготовлении продукции;
* работ общей направленности, которые осуществляются при выпуске товаров либо выполнении ремонтов.

В указанный документ включают условия и последовательность выполнения действий в каждом отдельно взятом производственном процессе, а также задачи, которые предстоит выполнить.

ТР определяют требования к используемому оборудованию и сырью, нормы безопасности и охраны труда и иные моменты. Для некоторых видов производств (например, химической промышленности) разработка ТР является обязательной.



#### [Какие требования к содержанию ТИ и регламента?](#)

 

ТР включает в себя сведения в отношении:

* характеристик производства, включая технико-экономический уровень;
* выпускаемой продукции;
* применяемого оборудования, устройств, машин;
* используемого сырья и упаковочных материалов;
* схемы и описания технологического процесса;
* применяемых методов контроля;
* требований безопасности: пожарной, санитарно-гигиенической;
* охраны труда;
* используемой технической документации и другое.

ТИ содержит информацию о:

* сфере использования;
* разновидности продукции;
* ассортименте выпускаемых товаров;
* требованиях к исходному сырью;
* рецептурах и иных документах, на основании которых осуществляется производство;
* правилах маркировки;
* условиях транспортировки, хранения, утилизации и иное.



#### [Какая документация нужна для оформления технологической инструкции и регламента?](#)

 

Для оформления указанных документов производителю потребуется подготовить следующий перечень бумаг.

1. Заполненную заявку на оказание услуг.
2. Карточку компании с банковскими реквизитами для заключения договора.
3. Копии учредительных и регистрационных документов предпринимателя.
4. Описание производственных процессов.
5. Список выпускаемой продукции с указанием наименования, состава, технических характеристик, области применения.
6. Техническую документацию, определяющую особенности изготовления товаров.