Чем заменить галангал в том яме?

 

Том ям и многие другие тайские супы требуют добавления галангала, но если его нет, используйте натертый корень имбиря, немного цедры лайма и половину стебля лемонграсса.   
   
 Вместе эти ингредиенты образуют вкус и аромат, максимально приближенный к оригиналу.