За... Или замуж за дракона.

79 Торт

После ухода Эуэ я принялась выпекать бисквиты, а Леея делать зефир. Выпекаю из половины теста светлые коржи и, добавив в оставшуюся часть шоколада, выпекаю еще и коричневые бисквиты.
- Надо еще крем доделать, — говорю. — Сейчас сгущёнку с маслом собьём, и будет вкусный крем.

Взбиваю снова в кастрюльке часть сгущенки и масло.

- Мой готов, — говорю.
- А мой зефир тоже. Сейчас розочек наделаю, и всё, — Лее отвечает.
- Давай ты из половины только сделаешь розочки, — говорю.
- А остальное? — Леея моргает.
- Остальное мне нужно будет.
- Ну давай...

Я же беру длинный нож и разрезаю готовые коржи пополам.

- А вот у тебя розочки всегда белые? — спрашиваю я.
- Ну да. Зефир же белый, — Леея удивляется.
- А ты его подкрашивать не пробовала? — спрашиваю.
- Чем? — вскинула брови Леея.
- Да вот хотя бы ягодами.
- А? — Леея моргает. — А так можно?
- Можно всё. Было бы желание.
- А давай попробуем. Только...
- Только что? Боишься испортить?
- Ну да... — признается она.
- Неси красту.

Леея достает красту. Я разминаю ее вилкой в пюре.

- Наверное, надо было другой цвет взять... — говорю. — А, ладно. Пропустить через сито и можно смешать немного с зефиром.

Леея так и делает. У нее выходит нежно-фиолетовый цвет.

- А красиво... — смотрит она на то, что получилось в итоге.

Я тем временем беру тарелку и по тарелке обрезаю бисквиты.

- А это зачем?
- Просто мне надо два больших коржа и два маленьких, — говорю я.
- Ну-с. Начнем собирать, — смотрю на Леею.

На большой коричневый корж я намазываю крем из сгущенки и кладу сверху корж белый. Снова крем, и укладываю коричневый меньшего диаметра. Промазываю кремом и укладываю последний белый сверху.

- Ну вот, собран, — говорю.
- А зефир-то... — Леея моргает.
- Сейчас и до него очередь дойдет. Фиолетовых мне тоже сделала розочек? — спрашиваю.
- Ну да... Вот...
- Отлично! — восклицаю. — Ты теперь можешь только смотреть. Я сама дальше...

Я намазываю зефирный крем на верхний ярус торта и, распределив его, пытаюсь выровнять ножом по верху и краям.

- Э... — смотрю в миску. — А чего, белый весь тут?
- Да... Вот цветной только... — Леея, двигая мне миску, во все глаза разглядывает мое творение.
- Ну так даже и лучше будет, — и я намазываю на нижний корж фиолетовый крем.
- Надо, наверное, было снизу начинать... — бубню себе под нос. — А то вдруг не хватит.

Слава богу, всё хватило.

- Ну-с. Розочки ваши где?
- А, вот...

Я аккуратно пристраиваю розочки вперемешку белые и фиолетовые на край торта. Иду от низу вверх. Последняя розочка садится на край верхнего яруса.

- А их больше нет, — разочарованно говорит Леея.
- Кого нет? — оглядываю я торт.
- Розочек... — растерянно моргает она.
- А мне и не надо больше, — отвожу взгляд от торта. — Торт готов. Охлаждайте его, и вечером можно подавать.
- А так зефир еще не полностью схватится, — Леея моргает.
- Так и что? У нас же не зефир, а зефирный крем. А крем он должен быть очень мягким. Надеюсь, ему понравится.

------

фото взято из инета