Ответы Mail.ru: Ответ на вопрос "Чтобы урожай не пропадал - скажите, как запасать зелень на зиму? Кроме как засолить и насушить?"

Ирина Савельева (4546) 9 лет назад

Из перечисленного могу точно сказать про салат. Его невозможно сохранить на зиму.
Зеленый лук, как и укроп с петрушкой прекрасно замораживаются. По поводу "склизская при размораживании" - не надо зелень размораживать. Добавляйте в блюда замороженной, сразу из морозилки. Впрочем, петрушка и высушенная ничего не теряет. А вот кроп, на мой взгляд грубее замороженного. Все остальное просто не употребляю, не выращиваю и не заготавливаю.