что такое сложные углеводы?

 

углеводы — это органические вещества, состоящие из кислорода, водорода и углерода. сложные углеводы подолгу перерабатываются организмом человека и снабжают его важными полезными веществами и энергией на долгое время.

что такое простые и сложные углеводы?

 

выделяют простые углеводы и те, которые называют сложными. первые быстро насыщают организм, повышая в крови содержание сахара. они ценны для здоровья организма, но, исходя из личного опыта, употреблять эти углеводы лучше в начале дня. тогда организму проще регулировать количество сахара, и он не будет создавать жировых отложений. сложные углеводы подолгу перерабатываются организмом человека и снабжают его важными полезными веществами и энергией на долгое время

типы сложных углеводов

 

1. крахмал. вещество, вырабатываемое всеми растениями. попадая в человеческий организм, он становится глюкозой, которая снабжает тело энергией. 2. клетчатка. это пищевые волокна, не растворяемые во время пищеварительного процесса. при этом они обладают способностью регулировать уровень холестерина в крови, улучшать микрофлору кишечника и выводить токсины из организма. 3. гликоген, или так называемый животный крахмал. его организм получает из остатков глюкозы и использует как резервный запас энергии. 4. пектин. растворимые пищевые волокна, способные снижать в крови и количество сахара и уровень холестерина.

где содержатся сложные углеводы?

 

1. многие овощи и некоторые фрукты: в капусте, зеленой фасоли, сладком перце, томатах, помело, кабачках, гранате, малине, вишне и лимоне их достаточно, чтобы напитать организм. 2. каши. многие крупы, за исключением манной, являются источниками, содержащими данные углеводы. каши из гречневой крупы, пшеницы, булгура и овса обеспечат организм сложными углеводами. 3. зелень. бесценные хранилища сложных углеводов — это шпинат, латук, различные виды салата. 4. бобовые. в нуте, чечевице и горохе с фасолью также есть нужные вещества. 5. фруктовые соки. приготовленные правильно, без консервантов, красителей и подсластителей соки из томатов, ананаса, апельсина, моркови и яблок обеспечат нужным запасом сложных углеводов.