Оригинальный штоллен от пекарни с историей

Отзыв: Дрезденский штоллен Emil Reimann - Оригинальный штоллен от пекарни с историей

Достоинства: оригинальный рецепт, аж целый килограмм кекса от пекарни с историей, качественная упаковка

Недостатки: слишком сладкий и твёрдый, и дорогой

Как правило, я не пишу отзывы о всём, чем пользовалась или пробовала. Но продукт, о котором пойдёт речь, даруется мне фирмой каждый год на главный праздник страны. А главный праздник Германии это Рождество, и речь пойдёт о всеизвестном немецком рождественском кексе - штоллене. Причём не о простом, а о Дрезденском штоллене, приготовленным по оригинальному рецепту. Он так и называется Original Dresdner Stollen. А изготовляет его пекарня Emil Reimann. Я не люблю вдаваться в историю, но думаю Вы не найдёте такой информации на других языках, кроме немецкого, поэтому краткая информация, дабы понять какая значимая пекарня делает эти кексы.

Emil Reimann (Эмиль Райманн), род. в 1870 году, уже принадлежал к династии пекарей, которая началась с его прадеда ещё в начале 18-го века.

После учёбы на пекаря, Эмиль Райманн работал в пекарнях Страсбурга и юга Германии. А в начале 20 века открыл свои пекарни в Дрездене и Хемнитце.

То что Эмил Райманн был мастерски хорошим пекарем, доказывает награда, которую ему присудили на выставке кондитеров в Хемнице в 1904 году.

А портрет самого пекаря красуется на каждой упаковке штоллена. Помимо портрета мы увидим здесь и разные награды, присуждённые самому штоллену. Оказывается у знаменитого немецкого кекса есть и собственная ассоциация.

И такая печать доказывает, что этот штоллен был изготовлен по оригинальному рецепту.

Между прочим, у меня на фото видна красная упаковка, это вариант Frauenkirche, Фрауэнкирхе -> главная церковь в Дрездене. У пекарни есть и другие варианты штоллена, но какая меж ними разница (кроме внешней упаковки и цены), не знаю; т. к. наша фирма дарует своим коллегами только этот штоллен. Наверно потому, что он самый дешёвый из всех:) и цена его 22,40 евро. Правда, здесь аж целый килограмм кекса -> хватит на всех.

Упаковка запечатана. В картонке тоже всё запечатано. Всегда ложат брошурку-рекламу с другой продукцией от пекарни + дополнительно дают пакетик сахарной пудры. Штоллен запакован в бумагу

и ещё в слюду. Мы видим, что кекс итак уже покрыт сахарной пудрой, так что дополнительно это too much.

Держать закрытым можно до марта след. года.

О вкусе можно поспорить. Во первых, чтобы его оценить, нужно по крайней мере любить эту сладость. А я к таковым не отношусь. Для меня вкус этого кекса всегда будет приторно-сладким. Тесто уже само по себе какое-то присластённое + изюм + сахарная пудра -> для меня слишком. Этот штоллен мне показался ещё и довольно твёрдым (и это его типичная консистенция).

Т. к. штоллен довольно знаменитая сладость, на новогодние праздники её можно купить везде. Поэтому перепробовав разные, оптимальным вариантом нашла для себя только маленькие штоллены размером с печенье, они мне кажется самыми мягкими и их не так много, но и их я покупаю только для разнообразия.

| | |
| --- | --- |
| Год выпуска/покупки | 2021 |
| Общее впечатление | Оригинальный штоллен от пекарни с историей |
| Моя оценка | |
| Рекомендую друзьям | НЕТ |