подскажите ваш рецепт омлета

 

омлет летний....1 маленький молодой кабачок, 2 сладких перца, 1 помидор, 3 яйца,немного молока, ароматное растительное масло, перец, соль по вкусу. кабачок и перец порезать мелко, немного посолить и обжарить в масле. пока все это жарится на сковородке, взбить яйца с молоком, посолить. залить овощи. когда омлет немного закрепится сверху положить помидор, порезанный тонкими ломтиками и поперченый. омлет яблочный...яблоки порезать ломтиками и обжарить в подсолнечном масле до появления золотистой корочки. когда яблоки будут готовы, влить в них заранее взбитые яйца (взбивая можно добавить немного молока).все это перемешивается и на небольшом огне доводится до готовности. солить и перчить не надо.яблоки 2 шт.яйца 2-3 шт.молоко 1/4 стакана

яйца,молоко,помидоры,порезанные небольшими кусочками, можно еще сосиски,порезанные кружочками, всё это замешивается,выливается на сковороду и сверху посыпается тертым сыром. просто объедение получается!

предлагаю такое блюдо:сочень. 2 яйца смешать с двумя столовыми ложками сметаны, двумя-тремя столовыми ложками муки до состояния однородной массы. добавить соль или соевый соус, по желанию немного зелени, мелко порезанные сыр или брынзу или колбасу, ветчину. смесь вылить на разогретую сковородку с растительным маслом. когда одна сторона сочня будет горова, перевернуть его на сковороде как блин и довести до готовности.

яйца смешать с молоком и икрой из свежей рыбы. сковороду прогреть с сливочным маслом (масла не жалеть!) , вылить в нее смесь и поставить на 10-15 минут в горячую духовку.

я люблю просто взбить яйца и молоко

омлет из сыра
120 г тертого твердого сыра,
4 яйца,
1 ст. ложка муки,
немного воды или молока,
жир для жаренья.
приготовление:
все продукты смешать и хорошо взбить. омлет зажарить и подать в горячем виде с кетчупом и чипсами.

крестьянский омлет
приготовление:
обжарить окорок с луком, добавить нарезанный ломтиками сырой картофель, жарить под крышкой до готовности. затем посыпать тертым сыром и зеленью петрушки, залить взбитыми яйцами, добавить специи; яйца должны запечься.

омлет по-испански
приготовление:
нарезать шпик крупными кубиками, лук - мелкими, обжарить. смешать с тушеными грибами, сильно посолить и поперчить черным перцем. остудить, смешать с яйцами (взбитыми с крахмалом, молоком и красным перцем) и запечь в растительном масле.

омлет-суфле
приготовление:
желтки смешать с сахаром и взбить, отдельно взбить белки и на очень горячей сковороде по очереди выпечь два омлета - из желтков и из белков. подавать горячим, к компоту.

омлет по-гречески
приготовление:
заместь тесто из молока, муки и яиц, с добавлением соли и мускатного ореха, и выдержать его 30 минут. инжир и миндаль мелко порубить, смешать с корицей и осторожно ввести в тесто. запечь в сильно разогретом растительном масле и посыпать сахаром.

крабовый омлет
хлеб
салат, помидор
25 г масла
4 яйца
100-200 г крабового мяса
1/2 стакана сливок
соль
 приготовьте несколько треугольников вашего любимого хлеба. вымойте листья салата, обсушите их, полукольцами нарежьте помидор. приступаем к основному. пока в печке будет растапливаться столовая ложка сливочного масла, порежьте 4 средних кусочка крабового мяса. хорошенько взбейте 4 яйца, в яйца вылейте половину стакана сливок и еще раз взбейте.
в сковороду с маслом выложите крабовое мясо и залейте его сливочно-яичной смесью. посолите по вкусу. ваше творение доверьте духовке на 5 мин. готовый крабовый омлет разрежьте на маленькие кусочки или перемешайте, выложите на хлеб. теперь дайте разгул своей фантазии: украсьте ваше творение заготовленными кусочками помидоров, резаной петрушкой, дополните тостами.

омлет лотарингский с сыром и свиной грудинкой
- яйца 4 шт. , 
- сыр 60 г, 
- грудинка свиная копченая 50 г, 
- сливки 20%-й жирности 40 г, 
- масло сливочное 30 г, 
- перец черный молотый, 
- соль по вкусу. 
приготовление 
яйца слегка взбить со сливками, перцем и солью. нарезанную тонкими ломтиками копченую грудинку обжарить, залить яичной смесью, посыпать тертым сыром и обжарить на масле с одной стороны. 
когда края омлета свернутся, но будут еще влажными, а посередине омлет будет еще полужидким, край омлета поднять, сложить его вдвое и выложить на подогретую тарелку. 

омлет в булочке
2 булочки с кунжутом 
2 ст. л. сметаны 
2 яйца 
4 ст. л. сливок 
соль 
1 луковица 
50 г шампиньонов 
50 г салями 
1 ч. ложка томатной пасты 
2 ст. ложки растительного масла
репчатый лук очистить и нашинковать мелкими кубиками. шампиньоны обтереть влажной тряпочкой и мелко нарезать. в сковороде разогреть растительное масло, выложить лук, пассеровать его до золотистого цвета. добавить грибы и, помешивая, потушить вместе с луком 5 минут. перемешать с томатной пастой и еще 2 мин потушить. слегка остудить. салями нарезать мелкой соломкой и перемешать с грибной начинкой. у булочек с кунжутом срезать верх и чайной ложкой аккуратно, стараясь не прорвать стенки, вынуть мякиш. смазать булочки изнутри сметаной. взбить сливки с яйцами, посолить и поперчить по вкусу. разложить колбасно-грибную начинку и полить ее сливочно-яичной смесью. запечь в духовке, сковороде или микроволновке до золотистой корочки. по желанию булочки перед запеканием можно посыпать любым тертым сыром. 

рулет с грибами
для омлетной массы: 
- 6 яиц, 
- 10 ст. л. молока, 
- 2 ст. л. пшеничной муки, 
- 0,5-1 чайная ложка соли, 
- 1/2 чайная ложка белого перца. 
для начинки: 
- 3 столовых ложки сливочного масла, 
- грибы, 
- 2-3 луковицы, 
- соль, черный перец, 
- базил