когда собирать ягоды рябины для изготовления винных напитков, можно ли зимой?

 

любая хозяйка сможет приготовиться приятое терпкое вино из красной рябины. рецепт его прост, но чтобы напиток не горчил, нужно знать, когда именно лучше всего собирать плоды. рекомендуется делать это поздней осенью после первых заморозков.

как поставить рябиновое вино с закваской из винограда?

 

многим хорошо знакомо, что дрожжи – это лучший помощник для приготовления винных напитков. часто хозяйки предварительно готовят закваску, которая помогает вину быстрее бродить, и в целом процесс проходит лучше. главное помнить о том, что закваску нужно обязательно хранить в холодильнике, и использовать не позднее 10 суток после приготовления.

как сделать креплёный напиток на спирте или водке из рябины и яблочного сока своими руками?

 

чтобы сделать напиток крепким, можно добавить в него спирт или водку. пожалуй, это самый простой способ приготовления хмельного напитка, которым пользуется многие новички. спиртование вина проходит просто.

необходимо добавить немного водки или спирта в сусло, которое бродит уже несколько дней, и поставить напиток снова на дозревание. при этом на этапе приготовления сусла можно добавить в него немного яблочного сока, чтобы сделать вкус вина ещё более приятным.

рябиновое крепленое вино