Пряная тыква с ягодным соусом

Ингредиенты:

| | |
| --- | --- |
| Тыква | 500 г |
| Масло оливковое | 2 ст.л. |
| Пряности | 2 ч.л. |
| Йогурт (био) | 100 г |
| Чеснок | 3 шт. |
| Укроп | 5 веточек |
| Смородина черная | 100 г |
| Корица | 1 ч.л. |
| Сахар | 1 ст.л. |

Энергетическая ценность:

| | |
| --- | --- |
| Б | 6 г. |
| Ж | 13 г. |
| У | 19 г. |
| Калории | 100 ккал/100г |

Время приготовления: 30 мин.

Необыкновенное и очень яркое блюдо, которое особенно хорошо своими яркими красками, сочным ароматом и вкусом подходит как раз для зимних белых дней. Приготовить ингредиенты.

Проварить с сахаром и корицей ягоды черной смородины до состояния относительно густого варенья.

На дно жаропрочной формы нанести кулинарной кистью оливковое масло, уложить слайсы тыквы толщиной 5-6мм и смазать маслом еще и сверху. Посолить, поперчить, посыпать пряностями и рубленым укропом. Разложить равномерно небольшие ломтики чеснока. Отправить запекаться в духовку минут на 20. Снизить нагрев и еще немного потомить под фольгой. Выключить огонь и оставить до остывания, не убирая фольги.

Смешать проваренные ягоды с биойогуртом. Добавить соль, пряности, оливковое масло и тщательно перемешать. Довести до приятного вкуса осторожным добавлением сахара.

Подавать пряную запеченную тыкву с ягодным соусом, сервировав тарелку свежей зеленью. Приятного аппетита!