Крем-суп «Нежность»

Ингредиенты:

| | |
| --- | --- |
| Голень куриная | 5 шт. |
| Шампиньоны | 12 шт. |
| Лук | 1 шт. |
| Масло сливочное | 1 по вкусу |
| Сыр (с голубой плесенью) | 100 г |
| Сыр плавленый (плавленый) | 140 г |
| Лавровый лист | 2 шт. |
| Прованские травы | 1 ч.л. |
| Батон | 200 г |
| Масло растительное | 3 ст.л. |
| Чеснок | 4 шт. |
| Соль | 1 по вкусу |

Время подготовки: 20 мин.

Время приготовления: 60 мин.

Поставить вариться бульон из куриных голеней. Когда вода закипит, добавить лавровый лист, посолить бульон, накрыть кастрюлю крышкой и варить до готовности голеней.

На сливочном масле обжарить мелко нарезанные шампиньоны и репчатый лук.

Когда куриные голени будут готовы, достать их из кастрюли и снять мясо с кости. Шампиньоны, лук и кусочки куриного мяса отправить в бульон.

Сыр с голубой плесенью и плавленый сыр нарезать на небольшие кусочки и выложить в кастрюлю, туда же отправить кусочки плавленого сыра. Все тщательно вымешать, добавить итальянские травы и достать лавровый лист. Затем содержимое кастрюли отправить в блендер.

Приготовить гренки. В небольшую пиалу налить растительное масло, добавить соль и измельченный чеснок. Все тщательно перемешать. Обмакнуть в получившейся массе кубики белого хлеба и обжарить их на сковородке.

Подавать готовый крем суп «Нежность» следует с гренками.