впервые купила баранью лопатку, никогда не готовила баранину, но очень хочется научиться

2,8 кг. для запекания многовато? разделывать? как? что вообще можно приготовить?

запеченная баранья нога в духовке рецепт с фото 
 
если возьмете огромную лопатку, запекать целиком ее нежелательно – есть шанс испортить, мясо скорее всего пропечется неравномерно и интерес к баранине будет …баранья шея в пакете для запекания. запеченное мясо в духовке. форель запеченная в фольге. 
 
happycook.ru

шашлык, харчо.. да и всё что с говядиной или свининой

рукав для запекания для этого и предназначен. обмазываете специями эту вашу баранью ногу -и тудысь. на пару-тройку часиков. вкуснотища.... остывшую ломтями резать и с каким-нибудь соусиком ...

лопатку надо замариновать хотя бы на три-четыре часа, а лучше на 12 часов, 
затем в рукав с овощами и запечь. 
из баранины огромное количество блюд можно приготовить, рубить ногу нелегко, нужна мужская сила и топорик. 
что вы готовить собираетесь? я напишу вам свой рецепт

я часто запекаю ногу баранью или лопатку. сначала лучше замариновать в смеси лимона и оливкового масла, соли, смеси пахучих и жгучих перцев, чеснока и розмарина. или вместо лимона взять белое сухое вино - примерно стакан. но мне больше нравится с лимоном. я мариную на ночь, тогда мясо нежнейшее. запекать в пакете для запекания 90 минут при 180-200 градусах, затем пакет разрезать и убрать, вокруг лопатки выложить половинки картошки и еще на 60 минут в духовку. очень вкусно и горячее, и холодное.

баранина немного специфицеское мясо и не каждому блюду оно подходит. самые вкусные блюда из баранины- шашлык, плов, манты, самса, мясо по казахски, хорошо из баранины делать пельмени или котлеты, с добавлением говядины. мясо нужно выбирать молодое и чтобы не подсунули козлятину.

http:/ /vkus. by/index. php? a=95 посмотрите здесь может понравится убрать все пробелы, рада была помочь

пару крупных головок лука и штучки 3 киви потрите на тёрке и этой смесью натрите баранину. пусть маринуется часа 4. затем солите, перчите, делаете в мясе несколько проколов и втыкаете туда зубчики чеснока. мясо вместе с луком и киви кладёте в пакет для запекания и ставите в духовку часа на 2 при 160-180 с. минут за 30 пакет раскрываете и даёте мясу запечься до румяной корочки. всё, мясо готово. очень мягкое и ароматное! и вкусное ))