полезен ли суп?

 

первые блюда состоят из ценных ингредиентов. во время тепловой обработки полезные вещества продуктов в супе не теряются, а переходят в бульон и затем попадают в организм. супы полезны и должны быть в рационе каждого человека, если нет противопоказаний. например, первые блюда на наваристых жирных бульонах запрещены пациентам с подагрой, нарушениями работы почек, печени.

в чем польза супа?

 

первые блюда очень питательны, поскольку часто содержат картофель, бобовые, крупы. это источники углеводов, поэтому такие продукты насыщают организм энергией. разберемся подробнее, какую пользу организму несут супы. богатый химический состав. химический состав у каждого первого блюда разный, однако большинство супов содержат такие ценные вещества: калий; магний; кальций; фосфор; железо; витамины из групп a, b, e. в суп часто добавляют петрушку, так как она содержит витамин с. как рассказывает доктор дэн бреннан, в ее составе присутствует более 70% суточной нормы витамина k. это важный элемент, который отвечает за свертываемость крови и помогает усвоению кальция. морковь, входящая в состав большинства рецептов супа, добавляет в блюдо бета-каротин. он важен для нормального функционирования сетчатки глаза, способствует здоровому обмену веществ, улучшает работу иммунной системы. не менее полезны помидоры — источники ликопина, замедляющего старение. томаты помогают купировать воспалительные процессы, улучшают перистальтику, нормализуют артериальное давление. питательность и низкокалорийность. многие люди предпочитают добавлять супы на овощных бульонах в диетическое меню. это полностью оправдано, поскольку порция первого блюда (300 грамм) имеет низкую калорийность, которая варьируется в пределах 100–150 ккал. однако это не значит, что можно выбирать только супы на овощном отваре. калорийность можно снизить и другими способами. к примеру, приготовленный мясной бульон можно отправить в холодильник, а после охлаждения собрать застывший жир. если добавить в блюдо макароны или крупы, питательность блюда увеличивается. калорийность его при этом возрастет мало. так, 300-граммовая порция куриной лапши содержит около 200 ккал, что существенно меньше, чем порция привычных вторых блюд. согревающий и освежающий эффект. в прохладную пору года суп — идеальный вариант после прогулки. он не только согреет, как чашка горячего чая, но и даст заряд витаминов, которые укрепят иммунитет и предотвратят развитие простудных заболеваний. в жару многие отказываются от горячих супов и переходят на холодные освежающие первые блюда. справиться с жарой поможет окрошка, гаспачо, холодник.

какая польза супа для желудка?

 

в составе первых блюд присутствуют овощи, богатые клетчаткой, которая стимулирует перистальтику кишечника, помогает выводить токсины из пищеварительной системы, дает чувство насыщения, избавляет от запоров, способствует здоровому функционированию желудочно-кишечного тракта. первые блюда очень питательны, поскольку часто содержат картофель, бобовые, крупы. являясь углеводами, эти продукты насыщают организм энергией.

какая польза тыквенного супа?

 

тыквенный суп включают во многие диетические планы питания благодаря следующим полезным свойствам: нормализация работы сердечно-сосудистой системы, укрепление сосудов; очищение почек и печени; улучшение зрительных функций; сохранение молодости; стабилизация функционирования нервной системы. очень полезен тыквенный суп беременным женщинам. он предупреждает тошноту при токсикозе, защищает от анемии и ломкости ногтей и волос. суп из тыквы ускоряет обмен веществ, поэтому помогает похудеть. эффективно первое блюдо и при запорах, поскольку имеет слабительное действие.

чем полезен гороховый суп?

 

гороховый суп богат медью, йодом. калием, витаминами a, b, d, e, которые приносят организму следующую пользу: улучшение кровообращения; нормализация сна; предотвращение возникновения простудных заболеваний; вывод из организма токсинов; налаживание функционирования желудочно-кишечного тракта; укрепление иммунитета. гороховый суп стабилизирует работу щитовидной железы, благодаря чему у людей улучшается гормональный фон. это особенно необходимо женщинам, которые хотят завести ребенка или страдают нерегулярным менструальным циклом. полезен суп и для мужчин. гороховая похлебка благоприятно влияет на качество семенной жидкости.

какая польза гаспачо?

 

блюдо испанской кухни, которое состоит из свежих овощей, невероятно полезно. продукты не подвергаются тепловой обработке, поэтому сохраняют максимум витаминов и микроэлементов. как рассказывает медицинское издание webmd, низкокалорийный гаспачо идеально подойдет худеющим людям. оливковое масло, которое входит в суп: ускоряет обмен веществ; притупляет чувство голода; улучшает состояние кожи; снижает уровень плохого холестерина в крови. часто в состав гаспачо добавляют огурцы (препятствуют разрушению костей), болгарский перец (обеспечивает эластичность сосудов) и помидоры (оказывают противораковый эффект).

чем полезен рассольник?

 

благодаря содержанию йода регулярное употребление рассольника помогает укрепить сосуды, предотвратить развитие болезней сердечно-сосудистой системы, улучшить состояние щитовидной железы. суп, главный ингредиент которого — соленые огурцы, положительно влияет на организм и оказывает такое воздействие: улучшение работы пищеварительной системы; укрепление иммунитета; нормализация работы печени; замедление старения кожи, стимуляция производства коллагена; вывод шлаков.

в чем польза грибного супа?

 

низкокалорийный грибной суп обладает массой положительных свойств для организма: укрепление стенок сосудов; предотвращение развития злокачественных опухолей; предупреждение возникновения атеросклероза; улучшение мозговой активности и памяти; защита от вирусных и инфекционных заболеваний; улучшение состояния кожи, волос и ногтей, работы центральной нервной системы.