при отправке ответа необходимо цитировать переписку. это как? надо написать ответ и такое требование ?

 

это значит, что вот здесь вам надо поставить галку "включать содержимое исходного письма в ответ"... 
после этого, поставив курсор в окно для ответа под текстом пришедшего письма, вы должны увидеть, что в нем появилась копия текста письма, на которое вы отвечаете...