В Барановичах мужчина чуть не умер, поев домашних маринованных огурцов и помидоров

В Барановичах мужчина поел маринованных огурцов и помидоров и чуть не умер. Случай ботулизма был выявлен в Барановичах, рассказали в пресс-службе Барановичского зонального центра гигиены и эпидемиологии.

Отмечается, что мужчина употреблял в пищу домашнюю консервацию. Речь идет о маринованных огурцах и помидорах. В организации заметили, что только своевременно оказанная экстренная медпомощь помогла его спасти. Мужчину выписали из медицинского стационара лишь на 12 сутки после поступления.

В центре напомнили, что ботулизм является пищевым отравлением, которое возникает в результате употребления продуктов, зараженных палочками ботулизма и характеризующееся тяжелым поражением центральной нервной системы. Сказано, что у пострадавших отмечается ряд специфических симптомов. Среди них опущение верхнего века, двоение в глазах, сухость во рту, расстройство голоса вплоть до полного отсутствия. В более тяжелых случаях может доходить до паралича дыхательной мускулатуры.

Чаще всего отравление возникает по причине употребления домашних консерваций и вяленых продуктов, которые были приготовлены с нарушением технологии. Перед употреблением в пищу консервированных продуктов их лучше прокипятить 20−25 минут. Все дело в том, что за указанное время разрушается токсин ботулизма.