Красный борщ на курином бульоне

Ингредиенты:

| | |
| --- | --- |
| Куриный бульон | 2 л |
| Картофель | 2 шт. |
| Морковь | 1 шт. |
| Лук | 1/3 шт. |
| Свекла | 3 шт. |
| Соль | 1,5 ч.л. |
| Лимонная кислота | 1 щепотка |

Время приготовления: 50 мин.

Куриное мясо вымыть, довести до кипения и слить первую воду. Залить чистой. Варить в течение 20-30 минут.

В отдельной кастрюле отварить свеклу до готовности. Свёклу очистить от кожуры, промыть в холодной воде. Нарезать на кубики.

Овощи вымыть, очистить от кожуры, нарезать на кубики.

Отправить овощи в бульон. Варить минут 15-20. Посолить по вкусу. Выложить свёклу в бульон к овощам. Добавить несколько кристаллов лимонной кислоты. Варить не более 5 минут. Вместо лимонной кислоты можно использовать 0,5 ч.л. сока лимона.

Готовый борщ разлить по тарелкам и подавать к столу со свежей зеленью и ложечкой сметаны. Приятного аппетита!