Баранина, запеченная в духовке

Ингредиенты:

| | |
| --- | --- |
| Баранина (лопатка, грудинка или окорок без кости) | 1,5-2 кг |
| Соевый соус | 3 ст.л. |
| Помидоры | 1 шт. |
| Горчица | 1 ст.л. |
| Чеснок | 4-6 зубчика |
| Лимон | 1/2 шт. |
| Соль | по вкусу |
| Специи (для мяса) | по вкусу |

Энергетическая ценность:

| | |
| --- | --- |
| Б | 15 г. |
| Ж | 14 г. |
| У | 1 г. |
| Калории | 140 ккал/100г |

Время приготовления: 90 мин.

Кусок баранины посыпать солью, специями и хорошо втереть их в мясо.

Зубчики чеснока измельчить. Помидор нарезать мелким кубиком, сок половинки лимона отжать. Смешать все ингредиенты в пиале, туда же добавить горчицу и соевый соус и хорошо перемешать.

Баранину положить в глубокую миску и залить приготовленным маринадом. Мясо перевернуть, чтобы оно покрылось маринадом со всех сторон, и убрать в холодильник на 3-5 часов для маринования.

Перед приготовлением в духовом шкафу налить в поддон 200 мл питьевой воды, установить режим «Мясо на пару» и температуру 200 градусов. Подсказки на внутренней стороне дверцы духовки помогут определить, сколько нужно времени для приготовления блюда в зависимости от веса и типа продукта.

Выложить баранину в форму и отправить в духовой шкаф на 1,5-2 часа (на 1 кг баранины нужен 1 час запекания).

Запеченную баранину разрезать на порционные кусочки и подавать к столу со свежими овощами.