как лучше назвать передачу груза с одного вида транспорта на другой - перегрузка или перевалка ?
есть ли разница между этими терминами? в чем она?

 

перевалка это специализированный термин. перегрузка используется в обыденной речи.
если собираетесь использовать в общении с людьми занимающимися перевозкой грузов, то лучше 'перевалка' (фраза будет звучать профессиональнее). во всех остальных случаях лучше 'перегрузка', тогда будет понятно каждому.

не могу сказать на 100%. но слово перегрузка используется повсеместно, а вот слово перевалка, скорее всего, используется в лексике какой-нибудь группы лиц. например, рабочих в морских портах или железнодорожных станций.