Ответы Mail.ru: Кулинария шашлык из свиного сердца

Михаил Смирнов (13457) 4 недели назад

Есть разные мнения о том, как его приготовить. Некоторые предпочитают долгое тушение или варку для достижения мягкости, в то время как другие предпочитают быстрое приготовление на мангале.

Если ты выберешься на мангал, важно правильно нарезать мясо, чтобы уменьшить время готовки и сделать его более мягким. Кроме того, хорошо промаринуй свиное сердце - маринад поможет смягчить его и добавить вкуса. Не забудь также поработать огнем - он должен быть достаточно горячим, чтобы обеспечить быстрое приготовление, но не таким, чтобы сжечь мясо снаружи и оставить сырым внутри. Всегда можно проверить степень готовности с помощью ножа или вилки - просто проткни кусочек и убедись, что соки идут чистые.

Людмила Тищенко (96189) 4 недели назад

Из сердца шашлык не делают, потому что это мышца, которую нужно долго готовить.

ГлеЗнаток

2 недели назад

Делают, и я уже приготовил, предварительно замариновав сердце на сутки. Получилось отлично, не жестко и очень вкусно. Главное не передержать на огне!