какой крем лучше приготовить для голого торта?

какой крем лучше сделать для голого торта? и бисквит лучше печь по одному коржу или один разрезать?

в нижнем однозначно кремчиз.верхний можете какой угодно.обтяжка:кремчиз без маскарпоне.бисквит без разницы,по-моему.от рецепта зависит.если carrot,например,то конечно по одному.это не такой тяжелый торт,чтобы там были проблемы😊диаметр загуглите.

добрый день, диаметры 24 и 16( или 17) хорошо, как раз на 4 кг. крем- крем чиз со сливками 🍥

от высоты торта ещё зависит. я делала 2-х ярусный 24 и 16 на 7 кг.

на 4 кг можно 20 и 18, если хотите высокий, если пониже 22 и 18. когда времени мало пеку одним бисквитом,когда можно повозиться отдельно.

для выравнивания давно использую кремчиз на сливочном масле. бисквита на стандартный торт пеку 2 и разрезаю пополам. диаметр и вес будут зависеть в первую очередь от начинки. у примеру шоколадный бисквит 20 в диаметре весит у меня 900 грамм, а ванильный 550.

насколько я поняла вопрос был про голый торт,он же не выравнивается,бисквиты если делать один,то можно ровно разрезать на одинаковые пласты,хотя я люблю каждый отдельно,с ними удобней работать,крем мне кажется любой,какой держит хорошо форму.диаметр зависит от высоты яруса,если высокие,то диаметр меньше,если не очень,то можно и пошире

по поводу голого торта, смотрела на днях вебинар, там советовали швейцарский масляный крем, тк крем чиз на голом торте посохнет, потому что слой крема будет маленький. и края будут сухие у тортика. по поводу выпечки бисквита, то так то так делаю, разницы не вижу