Омлет с овощами на пару

Ингредиенты:

| | |
| --- | --- |
| Яйца куриные | 2 шт. |
| Молоко коровье | 50 мл |
| Шампиньоны | 1-2 шт. |
| Перец сладкий | 30 г |
| Лук зеленый | 1-2 пера |
| Соль | по вкусу |
| Перец черный | по вкусу |

Энергетическая ценность:

| | |
| --- | --- |
| Б | 9 г. |
| Ж | 9 г. |
| У | 2 г. |
| Калории | 120 ккал/100г |

Время приготовления: 15 мин.

Омлет можно готовить самыми разными способами: на плите, в духовке, в микроволновке, на пару. Паровой омлет — самый нежный и полезный из всех. Он как нельзя лучше подходит тем, кто придерживается принципов правильного питания и любит готовить без масла. Кстати пароварка совсем не обязательна! Вместо нее можно использовать сито или дуршлаг и подходящую по размерам кастрюлю. Дуршлаг не должен касаться налитой в кастрюлю воды (ее нужно немного).

Мелко порубить зеленый лук.

Добавить нарезанные овощи и грибы в яично-молочную смесь.

Аккуратно перелить смесь в форму для пароварки (чашу для приготовления риса). Если вы используете бамбуковую пароварку, нужно сделать емкость из фольги (2 слоя), чуть меньше емкости пароварки, чтобы между стенками пароварки и стенками емкости было немного места (~1 см).

Поставить форму на кастрюлю с кипящей водой (или в пароварку), готовить 10—12 минут.

Омлет на пару готов! Приятного аппетита!