Треска, запеченная под корочкой из трав

Ингредиенты:

| | |
| --- | --- |
| Треска | 300 г |
| Капуста цветная | 400 г |
| Сухари панировочные (панко) | 60 г |
| Чеснок | 20 г |
| Сливки молочные (22%) | 100 г |
| Масло сливочное | 50 г |
| Зелень (укроп и петрушка) | 10 г |

Энергетическая ценность:

| | |
| --- | --- |
| Б | 20 г. |
| Ж | 9 г. |
| У | 9 г. |
| Калории | 110 ккал/100г |

Время приготовления: 35 мин.

Подготовить ингредиенты. Духовку разогреть до 180 градусов. Рыбу помыть и обсушить.

В блендер положить укроп и петрушку (оставить немного для украшения), чеснок, сухари, 2-3 столовые ложки растительного масла, соль, перец и измельчить.

Треску разрезать на порционные кусочки, посолить. Переложить рыбу на пергамент.

Выложить на рыбу смесь из трав и убрать в разогретую духовку на 12 минут.

Цветную капусту залить водой, довести до кипения и варить в подсоленной воде 2-3 минуты, затем слить воду.

Влить сливки и тушить, пока сливки не начнут густеть.

Добавить сливочное масло, соль и перец по вкусу и измельчить блендером до однородной массы.

Подавать рыбу с готовым соусом из сливок и цветной капусты. Приятного аппетита!