Ответы Mail.ru: Химия органическая. Аминокислоты.

0049 (119439) 1 месяц назад

Быстрый ответ
-Аминокислоты при нагревании превращаются в лактамы – продукты внутримолекулярного ацилирования аминогруппы карбоксилом. β-Аминокислоты отщепляют молекулу аммиака и дают α, β-непредельные кислоты. Замыкание β-лактамного цикла происходит при взаимодействии β-аминокислот с дициклогексилкарбодиимдом (ДЦК).

Отношение аминокислот к нагреванию