Полезно ли сало? Кто не любит съесть кусок сала с прослойкой мяса с хлебом и огурцом......

Полезно ли сало? 

Кто не любит съесть кусок сала с прослойкой мяса с хлебом и огурцом... Есть ли в сале что-то полезное или только много соли?

Сало – весьма полезный для здоровья продукт. Основная «полезность» состоит в наличии в сале большого количества арахидоновой кислоты (в 10 раз больше, чем в сливочном масле) и селена. Арахидоновая кислота играет значительную роль, как и все полиненасыщенные жирные кислоты, в холестериновом и жировом обмене. В организме это вещество не синтезируется. Больше всего арахидоновой кислоты содержат арахисовое масло, оливковое масло и … сало. Кроме того, арахидоновая кислота входит в состав витамина F, от наличия которого в организме зависит здоровье капилляров, тонус сосудов, ликвидация воспалений, питание тканей, быстрое заживление ран и многое другое.

Селен, содержащийся в сале, необходим для поддержания в рабочем состоянии репродуктивной системы, печени, иммунной системы. Доказано участие этого микроэлемента в борьбе организма с раковыми клетками.

Кусочек ржаного хлеба с тонким (10-30г) ломтиком сала – идеальный бутерброд для быстрого восполнения энергии, особенно в холодное время года. 



В наше время всеобщего распространения диет для похудения и лечения ожирения медикаментозными препаратами незаслуженно забыт полезный отечественный продукт-сало.

Широкое употребление продукта на территории Восточной Европы до Урала обусловлено наличием в нем такого незаменимого для здоровья человека продукта как селен.

Селен – это основной борец со свободными радикалами в организме, являющимися основным источником повреждения здоровых клеток функциональных органов человека, что вызывает их неправильную работу (болезни), рак и преждевременное старение. Недостаток этого элемента может привести к болезням зубов, костей, слабому иммунитету, что особенно важно в раннем возрасте.

По своей эффективности в борьбе со свободными радикалами и раковыми клетками он в несколько десятков раз превышает эффективность витамина С. Селен является основным борцом со злокачественными клетками в организме человека.

С растительной пищей селен попадает в организм человека из почвы,точнее, из верхнего ее слоя гумуса. Недостаток этого элемента в почвах Восточнее Дуная и привел к тому, что наши предки начали замещать селен из животной пищи. Именно у народов Восточной Европы сложилась и широко распространилась кулинарная культура сала. В настоящее время существует более 200 способов приготовления сала. Сало коптят, варят, солят, консервируют с чесноком и перцем, делают рулеты со всевозможными начинками, маринуют в соответствии с различными вкусовыми пристрастиями.

Сало – это наиболее богатый селеном продукт. Содержание его в сале таково, что его можно применять не только в профилактических, но и лечебных дозах. Наличие в нем большого количества жирорастворимых кислот усиливает этот эффект. Как известно, раковые клетки растворяются, только в жирорастворимой кислоте.

Достоверно известно, что человек, регулярно потребляющий сало в профилактических дозах, имеет крепкий иммунитет и никогда не болеет раком.

Сало помогает при зубной боли. В древности наши предки при неурожаях хлеба увеличивали потребление сала, что помогало от цинги, болезней зубов и костей. Достаточно положить кусочек сала за щеку на 15–20 минут, чтобы прошла любая зубная боль. Смазывать салом рекомендуется ожоги, порезы и опухоли.

При недостатке витаминов зимой в Средней полосе России потребление сала гарантированно защищает от вирусных заболеваний.

В современном обществе бытует распространенное заблуждение о вреде сала для фигуры человека. Следует развенчать этот миф. Дело в том, что подкожный жир в отличие от внутреннего усваивается организмом человека в зависимости от предрасположенности в пропорции 1—1,2 грамма на килограмм тела человека. Он состоит в основном из жирорастворимых аминокислот, являющихся строительными материалами для белка человеческого тела (мышц и внутренних органов). Поэтому потребление сала может привести к увеличению массы тела, но никогда не приводит к ожирению.

Диету на сале применяют в профилактических и лечебных целях, при анорексии, для поддержания нормального функционирования органов и здоровья человека, при стрессах, физических нагрузках, в период острых и массовых заболеваний, для профилактики опухолей и раковых заболеваний, нормализации веса тела.

Для каждого человека диета подбирается индивидуально в зависимости от цели, возраста, массы тела. Для целей диеты подходит только свежее или соленое сало. Именно в нем сохраняется необходимый набор полезных элементов в соответствующем количестве. Обработка сала (копчение, варка и маринад) значительно уменьшает количество необходимых микроэлементов и жирорастворимых кислот.

Профилактическая доза составляет 1 грамм на килограмм веса тела человека. Принимается равными порциями 2 раза в день утром и в обед. Нормализует вес тела человека – приводит его к физиологическим нормам, обусловленным генетикой человека, укрепляет иммунитет, предотвращает развитие заболеваний. Возможен однократный прием утром.

Такая диета не требует ущемлять себя во вкусовых пристрастиях – необходимо только уменьшить прием сложных углеводов из растительной пищи в 2 раза — торты, пирожные, сдоба и на соответствующее количество грамм сократить потребление внутреннего жира (запеченные, копченные, гриль утка, гусь, свинина, курица, мясные консервы).

Такая диета может практиковаться на протяжении всей жизни человека.

В лечебных дозах сало применяется при опухолях, серьезных проблемах с иммунитетом, при недостатке массы тела человека. Лечебная доза составляет 2 грамма на килограмм тела человека. Доза селена, получаемая организмом человека в этом случае, квалифицируется как лечебная. Включают в рацион примерно равными долями утром, в обед и вечером. Важно отметить, что селен, поступающий в организм человека из сала, усваивается организмом полностью. Переходить на нее следует постепенно с профилактической дозы. Практикуют не более 3 месяцев или до прекращения развития заболевания. За это время прием сала в пищу существенно снижает риск развития онкозаболеваний, уменьшает опухоли и отеки, восстанавливает иммунитет.



Вообще в сале мало полезного. Правда у него количество холестерина, приблизительно в 2.5 раза меньше, чем в сливочном, но в последнем много жирорастворимых витаминов. В сале витаминов и микроэлементов, практически, нет. Многие советуют сало, чтобы стимулировалось выведение желчи, но я вам скажу, даже сладкий чай стимулирует сокращение желчного пузыря (доказано с помощью УЗД). Еще хочу сказать, что жиры перевариваются дольше всего, а это дополнительна нагрузка на организм. Но в сале есть кое-что полезное - это ненасыщенные жирные кислоты (в частности арахидоновая кислота), которые не синтезируются в организме. Но этих веществ много и в других продуктах, например в яйцах, растительном и оливковом масле, даже мясе. Хочу вам сказать, что употребляйте больше растительных жиров, а от сала особенной пользы не ждите. И крепового вам здоровья.



**Полезно ли сало.**

Сало полезно своей питательностью. Калорийность сала составляет порядка 900Ккал/100г, средний дневной расход энергии человеком 2000Ккал. То есть оно калорийнее мяса в 5 раз.

Желание его есть говорит о том, что организму оно для чего-то нужно.

---

![image](/?qa=blob&qa_blobid=13284650727402687516 "Полезно ли сало? Кто не любит съесть кусок сала с прослойкой мяса с хлебом и огурцом......")


Энергетическая ценность (100 г)

841 ккал (3521 кДж)

Пищевая ценность (100 г)

белки: 1,4 г

жиры: 90 г

углеводы: 0 г

Отношение диетологов к салу время от времени пересматривается. В конце XX века в связи с кампанией против ожирения сало некоторыми диетологами было занесено в «чёрный список». Однако современное отношение к этому продукту стало более взвешенным: сало содержит производные ряда ценных ненасыщенных жирных кислот и в ограниченном количестве (10 — 30 г сала в день при отсутствии физических нагрузок) полезно к употреблению. В состав сала, в частности, входит необходимая организму полиненасыщенная арахидоновая кислота (отсутствующая в растительных маслах) и другие незаменимые жирные кислоты (витамин F): линолевая, линоленовая, пальмитиновая, олеиновая, а также жирорастворимые витамины А (до 1,5 мг на 100 г), Д, Е и каротин.



Вспомнил присказку: «Сало – сила, спорт - могила». Может, тот, кто пропагандирует полезность сала, основывается именно на ней? Лично я могу сказать, что сало можно считать полезным только потому, что оно доставляет удовольствие, когда его ешь. Кусок чёрного хлеба, тонко нарезанное сало и вкусный кетчуп… Это кайф.

А польза для организма… Не уверен. Скорее, даже наоборот.

Но польза для души от сала несомненна.)))



Сало может быть полезным, если вы уверены, что сало получено от животного, которое кормили нормальной пищей и не пичкали гормонами.)

Сало, если его потопить применяется при простудах. На его основе изготавливают мази, его пьют при бронхите. да и зубную боль некоторые по сей день умудряются снимать кусочком сала.

Есть тоже можно! Но очень редко и по чуть-чуть, разбавляя зеленью и салатами из овощей.



Соли, действительно много, да и сало не каждый любит и скажем так, сможет съесть, ведь оно очень жирное..., но, если вы любитель сала, и с пищеварительной системой у вас все в порядке, то почему бы и нет, ведь главное, это есть с удовольствием!! Самая полезная пища пройдет "стороной", если она для вас несъедобна..., так, что ешьте с удовольствием и будьте здоровы!!



Да, полезно, но если его кушать не килограммами. В сале есть вещество, которое помогает холистериновому обмену в организме. К тому же салом хорошо закусывать. А еще лучше, если вы быстро пьянеете, перед тем как пить, съесть пару бутербродов с салом. Но есть и вред. О нем вы не спрашивали, поэтому молчу.



Полезно ли сало?

Сало очень калорийный продукт и питательный, если со здоровьем нет особых проблем, имею в виду ЖКТ, то можно его есть, конечно не очень много. А еще, говорят, что есть надо с удовольствием, поэтому, если оно приносит положительные эмоции, то это только на пользу организму.