подскажите проверенный рецепт запекания курицы!

 

размараживаю, натираю майонезом с чесноком всю курицу, 1,5-2 часа напитывает всё, потом ещё раз смазываю и в духовку на 1-1,5 часа, т. е. зарумянилась хорошо до золотистого цвета, готово! приятного аппетита.

у вас действительно до этого не сложилось самой запечь курицу? 
вам нужен чужой опыт?

можно просто поперчить, посолить и в духовку минут на 40-50.очень вкусно.

соль, перец и майонез. обмаж этой смесью и запекай

я делаю так) 
курицу разделяю на куски, куски обмазываю смесью из майонеза и чеснока, выкладываю в намазанный маслом противень, выпекаю около 40-60 минут. 
такая вкуснятина получается!

попробуй следующее: сделай смесь аджики, майонеза, и соли ( можно еще чеснок) , натри этой смесью курицу и дай ей пропитаться 2-3 часа. потом в брюхо засунь стеклянную бутылку с водой и поставь в горячую духовку (лучше в печь, только не микроволновку) на тарелку ( чтобы стекал в неё жир) . в процессе запекания поливай, периодически, водой с небольшим количеством столового вина. появление золотисто-коричневой корочки свидетельствует о её готовности. 
можно её насадить на шампур и запекать на мангале. дело вкуса

стеклянная кастрюля литра на 3 - 1 штука. 
кура охлажденная или размороженная помытая - 1 штука. 
греча промытая - 2/3 стакана 
рис - аналогично. 
куренка в кастрюльку, вокруг смесь круп насыпать, посолить маленько, залить водой на палец ниже края кастрюльки, накрыть крышкой и в микроволновку на 45 минут на предпоследнее деление (пока кожа лопаться не начнет) . 
ммммм! вкуснятина. 
 
или 
противень 1 штука. 
кура такая же - 1 штука. 
соль 1кг. 
соль высыпаем на противень, сверху нежно птичку укладываем и вгорячую духовочку минут на 40, чтобы зарумянилась и пропеклась.

я как раз запекала курицу на старый нг. здоровую куру (почти 2 кило) натерла снаружи и внутри перцем и солью, потом размешала приправу для курицы (2 ст. л.) , столько же майонеза, 2 зубца чеснока раздавила и 1 чайную ложку меда и этим всем намазала куру внутри, запустила пальцы везде под кожу и потом снаружи. куру положила в холодильник на несколько часов. и потом в глубокую емкость, накрыла фольгой и запекала час на 200 градусов. после фольгу убрала, намазала майонезом и запекла до корочки. это было что-то!!!

лучше запекай на пиве.

курицу натереть солью поперчить, взять майнез, добавить в него свежий измельченный базилик и обмазать

пастрома из куриной грудки 
 
куриная грудка - 2 шт 
вода - 1 л 
соль - 2 ст. л. 
паприка - 1 ст. л. 
мед - 1 ч. л. 
перец черный 
горчица - 1 ч. л. 
масло растительное - 2 ст. л. 
 
грудку отделить от костей, но оставить целой. положить в соляной раствор (на 1 л воды 2 ст. л. соли) на 2 часа (я оставляла на ночь) . 
затем промыть под холодной водой, обсушить. 
смешать все специи (рецепт хорош тем, что меняя специи, каждый раз можно получать мясо с новым вкусом) . обмазать хорошо грудку пряной смесью, выложить на противень. ( лучше застелить его фольгой, чтобы потом не мыть) 
духовку разогреть до 250 градусов, поставить противень с мясом ровно на 15 минут. выключить. затем оставить минимум на 2 часа, не открывая духовку. 
кушать можно и в горячем и в холодном виде... хорошо подходит для бутербродов, вместо вредной колбаски. 
=== 
куриное филе с шампиньонами 
 
куриное филе 600 гр. 
шампиньоны 250 гр. 
лук репчатый 1 шт. 
майонез 
сыр 100 гр 
соль, перец 
мука для панировки 
масло для жарки 
 
куриное филе отбить, посолить, поперчить и отложить. 
лук порезать кубиками, следом добавить порезанные кубиками шампиньоны. всю смесь поджарить, посолить. 
куриное филе запанировать в муке, быстро поджарить до легкой корочки с двух сторон. 
сыр потереть мелко. 
духовку разогреть до 200градусов с. филе выложить на противень, на филе ровно разложить грибы, полить майонезом и засыпать щедро сыром. запекать 15 минут. 
=== 
куриные рулетики 
 
куриное филе 
бекон 
грибы любые 
сыр 
зелень укропа, соль, перец 
куриное филе отбить, как можно тоньше. посолить, поперчить с двух сторон. по всей поверхности распределить мелко нарезанный укроп, ложечку предварительно отваренных грибов, брусочек сыра. завернуть рулетиком. каждый рулетик обернуть беконом и скрепить зубочисткой. жарить на сковороде, или запекать в духовке (при температуре 200градусов - 20-25 мин. , либо на гриле. 
приятного аппетита! 
=== 
курица, запеченная с лимоном и чесноком 
 
1 кг куриных кусочков на ваш выбор или просто небольшая курочка (разрезать на куски) 
1 крупный лимон (или 2 мелких) 
2 зубчика чеснока 
 
маринад: 
0,5 ст. соевого соуса 
1 ст. л. сахара, щепотка черного перца 
1 острый перец 
1 сладкий болгарский перец 
2 сочных спелых помидора 
базилик (обязательно) , укроп, или другая ароматная зелень (по желанию) 
 
помидоры надрезать крест-накрест, опустить на 30 секунд в кипяток и снять кожицу. измельчить в бленднре или просто натереть на терке. болгарский и острый перец нарезать кубиками. зелень порубить. смешать все ингредиенты для маринада. 
заливаем маринадом курицу и оставляем мариноваться минут на 30 или на 1 час. 
разогреваем духовку до 200 с. кладем курицу в форму для запекания, поливаем нашим маринадом. с лимона очищаем цедру, выжимаем сок. поливаем курицу лимонным соком, посыпаем цедрой и пропущенным через пресс чесноком. 
ставим курицу в духовку и запекаем 1 час. готово! приятного аппетита!! !