Хозяйка дома Риччи

Глава 14

На следующий день, после завтрака, я отправилась на конюшню. Пришло время прибираться в саду. Скоро зацветут деревья, а у нас вонь непроходимая. Я больше скажу, ночные вазы служанки тоже туда выливали.

Конюхи к моему приходу покормили скотину, и начали прибирать в вольерах. Я велела им на короткое время отложить работу и пойти за мной, чем немало их удивила. Обычно я не нарушала установленный порядок.

Приведя их в сад, начала объяснять, что будем прибирать вот этот весь мусор.

– А где хозяйка мусор то? – это Бад искренне удивился. Остальные закивали, явно поддерживая товарища.

Они большие молодцы. Настоящие трудяги. Никогда не замечала, чтобы от работы отказались, сейчас и правда им было невдомёк, что я придумала.

– А запах? Он же перебьёт запах цветов? А мухи и мошкара? – пустилась я в объяснения. Из опыта знаю, что если рассказать всё подробно, работа будет выполнена лучше, а если сказать - делайте и не думайте, дак они и правда думать не будут, могут совсем не со зла что нибудь испортить.

– Дак это же не вонь, а запах земли, а что до мошки - птицы её склюют – я надо сказать сильно удивилась такому объяснению. И даже не сразу нашлась, чем парировать. А конюхи переминались с ноги на ногу, видимо решили, что доступно объяснили мне как оно на самом деле.

– Запах земли говорите? – я хитро прищурилась – а аромат цветов? Это по вашему что?

– Дак тоже запах земли – в их ответе чувствовалась искренность, и ещё сочувствие, что я вроде хозяйка, а таких простых вещей не понимаю.

– На этом месте я хочу цветники разбить, чтобы глаз радовали, может ещё и беседку поставить – как только я это произнесла, тут же пожалела. Ну зачем лишнюю заботу на себя взваливать? Но других аргументов я почему то на тот момент не нашла. Не рассказывать же про антисанитарию и разносчиков опасных болезней.

Конюхи не стали дальше спорить, спасибо им большое. Возможно подумали, что это очередное моё новшество, или просто перечить побоялись. Радости на их лицах не наблюдалось, но и глубокой печали не было. Дескать надо, так сделаем. Обсудили, где ямы выкопать, на какую глубину, как засыпать и они ушли.

А я задумалась, надо бы сад очистить от прошлогодней листвы и травы. А чем? Интересно, есть здесь подобие садовых грабель? Можно конечно объяснить кузнецу и попросить выковать, но это опять расходы. Стоп, остановила я себя. А чем убирают в конюшне? И направилась туда.

Конюхи заметно напряглись увидев меня вновь. Беппе тут же нырнул обратно в загон, откуда только что вышел. Бад из птичника выглянул, оценил обстановку, и решил оттуда не выходить. А вот Вито не сообразил спрятаться. Он стоял в проходе и с недоверием смотрел на меня. А в руках у него, о чудо! Были вилы. То есть инструмент, очень их напоминающий. Я обрадовалась свой сообразительности, хохотнула над поведением конюхов, и ничего не сказав вышла.

Веселье било через край, и я еле себя сдерживала, чтобы не зайти на конюшню в третий раз. Но надо беречь работников.

Во дворе тем временем Клара разговаривала с девочкой, лет десяти - двенадцати. На девочке была юбка и рубаха, заправленная под юбку. Сверху тёплый жакет. В руках она держала плетеную корзину с первой зеленью.

Я подошла и начала прислушиваться к их разговору попутно разглядывая зелень. Это были светло зелёные небольшие листья, похожие на салат. И ещё крохотный пучок зелёного лука. Это значит скоро будут у нас пирожки с луком и яйцом! Мои любимые!

Клара забрала зелень, и сказала, что ждёт ещё. Девочка поклонилась и торопливо зашагала со двора. Она явно была довольна, что именно от её семьи ждут новой зелени.

А я пошла за Кларой в кухню и там ей рассказала, что когда будет побольше лука, мы настряпаем вкуснейших пирогов. Клара от новости даже на минуту остановилась, слегка задумалась а затем расцвела в довольной улыбке.

Ей нравились мои кулинарные задумки и она гордилась, что каждый раз возвращая посуду, мессир Риччи хвалил её работу.

– Клара, а давай ещё подумаем, как вкуснее подавать еду хозяину? – всем известно, что красивая подача - это половина успеха.

– Как это вкуснее? Меда больше добавлять? Или соли? Или побольше накладывать? Так я знаю сколько хозяин ест – Клара с любопытством на меня посматривала, ждала нового рецепта.

Ну что же, настало время для рассказа об украшении блюд. Я конечно не шеф-повар, но доводилось бывать в ресторанах, и дома и за границей, поэтому кое-что знаю.

– Вот смотри, если капнуть масло и тоненькой палочкой протянуть по краю тарелки, выглядит интереснее. Или вот из этого листочка сверни розочку и воткни в рагу – при этом я показывала, что за розочка такая.

Клара тут же повторила мои нехитрые движения, и довольная заулыбалась.

– Из простого листа такую красоту придумала – она не верила своим глазам.

Потом я показала как можно закудрявить зелёный лук. А в конце я вспомнила про розочку из моркови, чем добила кухарку. Договорились, что обед для мессира Риччи будем украшать вместе, а в будущем Клара сама будет творить.