Пенне регате с курицей и грибами

Ингредиенты:

| | |
| --- | --- |
| Паста (пенне регате) | 400 г |
| Соль | по вкусу |
| Грибы (свежие) | 250 г |
| Чеснок (по желанию) | 2 зубчика |
| Лук-порей (белая часть) | 1 шт. |
| Орегано (сухой) | ½ ч.л. |
| Черри | 250 г |
| Филе куриное | 250 г |
| Петрушка | маленький пучок |
| Вино белое (сухое) | 50 мл |
| Пармезан (тертый) | 50 г |

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 30 мин.

В кастрюле для приготовления пасты отварить грибы в течение одной минуты. Сменить воду, посолить, вскипятить и сварить пасту на 3 минуты меньше, чем указано в упаковке.

В сотейнике на оливковом масле обжарить мелко нарезанный лук, затем грибы. Добавить куриное филе, нарезанное тонкими ломтиками, влить белое вино и немного выпарить.

Помидоры черри разрезать пополам и добавить в сотейник вместе с небольшим количеством воды от приготовления пасты. Готовить 2 минуты.

Отваренную пасту переложить в соус и готовить 2-3 минуты. Пасту выложить на тарелки, посыпать тертым сыром и рубленой зеленью петрушки.

Паста с курицей и грибами готова! Приятного аппетита!