Сливочно-имбирный суп

Ингредиенты:

| | |
| --- | --- |
| Сливки молочные | 150 г |
| Сметана | 100 г |
| Картофель | 200 г |
| Морковь | 1 шт. |
| Имбирь | небольшой кусочек |
| Лук | 1 шт. |
| Хлебцы (для подачи) | |
| Вода (или овощной бульон) | 500 мл |
| Масло сливочное | 1/2 ст.л. |

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 25 мин.

Крупно порубить 1 головку репчатого лука.

Очистить 200 г картофеля и нарезать крупными ломтиками.

Очистить 1 морковь и нарезать кружочками.

Натереть на мелкой терке очищенный имбирь (около ½ ст.л.).

Растопить ½ ст.л. сливочного масла в большой кастрюле. Добавить лук, картофель, морковь, имбирь и пассеровать на средней температуре 1-2 минуты. Добавить 500 мл воды или овощного бульона (сухую смесь для бульона). Готовить еще 20 минут на средней температуре.

Пробить блендером до однородности.

Влить 150 г сливок, добавить 100 г сметаны и щепотку черного перца, посолить по вкусу, довести до кипения и тут же подавать с хрустящими хлебцами.