Чем заменить зеленый перец в мясной начинке?

 

Говяжий фарш, лук, зеленый перец и кетчуп с добавлением чесночного порошка и коричневого сахара — вот секрет сытной и вкусной мясной начинки.  
   
 Но если под рукой зеленого перца нет, можно использовать перцы поблано или кубинские перцы. Это лучшие заменители для соусов и мясных начинок.

Чем заменить зеленый перец в чили?

 

Для рецептов чили лучшей заменой обычного зеленого перца послужит перец поблано. У него богатый землистый вкус, приближенный к оригиналу.

Как заставить зеленый перец покраснеть?

 

Просто оставьте перец на солнечном подоконнике в теплой комнате на несколько дней. На солнце плоды начинают дозревать и соответственно — краснеть.

Как хранить зеленый перец?

 

Сырой зеленый перец следует хранить в холодильнике в течение 1-2 недель.  
   
 Продлить срок годности можно, замариновав плоды в оливковом масле в стерильной стеклянной ёмкости. В таком виде продукт может простоять в холодильнике более 1 месяца.