Ответы Mail.ru: Как сварить яйца к Пасхе что бы скорлупа осталась целой и не трескалась

Джо Ленон (222391) 1 месяц назад

Всё старо как мир, класть в холодную воду, после закипания воды снизить огонь чтобы еле пузырилось,варить 7 мин, слить кипяток и залить холодной водой=всё.

Лина Дарк (11001) 1 месяц назад

Никак, Кладите просто больше яиц бракованные потом выкинете. Ну и огонь маленький конечно.
Я в принципе воду солить пыталась но не помогает

Сорока@ (233134) 1 месяц назад

Почему скорлупа вообще трескаться должна? Если только по дурости сразу в кипяток бросить.

Имя лучшееГуру

1 месяц назад

Я клала в холодную воду.... Оооочень аккуратно при чем... И все равно одно получилось треснутое...

Галина Михайловна (55255) 1 месяц назад

Яйца комнатной(!!!)Т . Добавляю соль при варке-если треснут, то не вытекут. Ну и варить с запасом-треснутые можно отдельно употребить
Сначала аккуратно выложить яйца и только потом залить водой. Перед закладкой внимательно осмотреть целостность скорлупы

Михаил Смирнов (16676) 1 месяц назад

Первым делом, нужно запастись терпением. Ведь если яйца закипят слишком быстро, их скорлупки могут затрещать, как старые деревянные полы в заброшенном доме. Опустите их в холодную воду и лишь потом ставьте на огонь. Пусть вода медленно нагревается, словно бабуля перед камином.

Во-вторых, не забудьте приправить воду щепоткой соли. Это не только придаст яйцам тот самый волшебный вкус, но и поможет скорлупкам стать более прочными и выносливыми, чем рыцарские латы!

А теперь главный секрет, который передают из поколения в поколение: добавьте в воду немного уксуса! Всего пару капель, не больше. Уксус - это истинный страж яичной крепости, не позволяющий ни единой трещинке появиться на скорлупе.

И наконец, когда ваши драгоценные яйца будут сварены, остудите их в ледяной воде. Этот шок превратит их в настоящих викингов - закаленных и готовых к любым испытаниям красками!

Следуйте этим советам, и в Пасху ваши яички будут сиять, как драгоценные камни. А их скорлупки станут надежными доспехами, способными выдержать любую битву за праздничным столом!

Elepsis Eclipse (64978) 1 месяц назад

Уменьшить огонь, чтобы вода была горячей, но не кипела.

Но на скорлупе яиц изначально просто бывают микро-трещины, которые плохо заметны глазом. Если трещинка есть, оно в любом случае треснет, как бы не старались. И наоборот, если яйцо целое, его можно сразу класть в кипяток и ничего не будет.
Поэтому верно говорят, изначально брать +30% яиц, зная что какая-то часть просто треснет.