Как будите готовить хрустящий картофель, – накрывая сковородку крышкой или нет?
================================================================================

 **Как будите готовить хрустящий картофель, – накрывая сковородку крышкой или нет? Почему?** 

 Для приготовления хрустящего картофеля сковородку крышкой не накрывают, обеспечивая тем самым беспрепятственное испарение – удаление влаги. Для приготовления мягкой и рассыпчатой картошки сковородку следует накрывать крышкой.