Тыква с рисом и сухофруктами

Ингредиенты:

| | |
| --- | --- |
| Тыква | 1 шт. на 3 кг |
| Рис | 150 г |
| Изюм | 50 г |
| Чернослив | 50 г |
| Курага | 50 г |
| Клюква (вяленая) | 50 г |
| Ягоды годжи | 30 г |
| Мед | 2 ст л. |
| Апельсин | 6 шт. |
| Цедра лимона | 1 шт. |
| Корица | 1 ч л. |
| Масло растительное | 1 ст л. |

Энергетическая ценность:

| | |
| --- | --- |
| Б | 1 г. |
| У | 6 г. |
| Калории | 190 ккал/100г |

Время подготовки: 20 мин.

Время приготовления: 120 мин.

Хочу предложить еще один вариант осеннего блюда с тыквой. На этот раз сладкий. Сочетание тыквы, апельсина и корицы мало кого оставит равнодушным. Тыкву помыть.

Срезать верхушку, удалить семена и сердцевину.

Сухофрукты запарить кипятком на 5 мин., затем воду слить. Курагу и чернослив нарезать кубиками.

Рис залить небольшим количеством воды и отварить в течение 5 мин.

Смешать рис, сухофрукты, добавить мед и корицу и хорошо перемешать.

Снять цедру с 1 лимона и 1 апельсина.

Из апельсинов приготовить сок и смешать его с цедрой.

Начинить тыкву начинкой из риса и сухофруктов и залить соком с цедрой. Запекать 2 часа при 180 градусах. Если у вас тыква меньшего размера то время приготовления сократите.

Тыква готова! При подаче можно полить медом.