Какие факторы вы считаете самыми важными при выборе вашей франшизы?

 

Самый важный критерий это оценка бизнес идеи. Насколько интересна рыночная ниша выбираемого продукта и сам продукт. Есть ли перспективы роста рынка продукта.  

Также крайне важно понимать, кто именно стоит за построением франшизы, фигура владельца. Это юноша 20 лет или опытный бизнесмен с бекграундом построения бизнес-процессов на серьезном уровне. Насколько масштабно развился проект в регионе франчайзи. Сколько собственных точек продаж имеет франчайзи, с какой периодичностью открывает новые собственные объекты.  

Еще одним немаловажным критерием является изучение всех нюансов дальнейшей поддержи при запуске и ведения бизнеса. Каково содержание франчайзи бука, насколько оно полно описывает все инструменты и материалы, необходимые для успешного запуска проекта по франшизе.

Что является вашим основным продуктом?

 

ТОП продукты в франшизе Бара здоровых привычек зависят от формата открытия объекта и пакетов, которые в него включены. Франшизу можно открыть в формате мини кофейни с ограниченным ассортиментом здоровых перекусов TAKEAWAY. Либо это может быть полноценное заведение ЗОЖ направленности с посадочными местами и огромным ассортиментов напитков, десертов без масла муки и сахара, бизнес ланчей и меню TAKEAWAY. Бар здоровых привычек также можно открыть в формате фитнес кафе при спортивном клубе, фрэш баре в торговом центре или исключительно производстве здорового питания с доставкой на дом или офис, обслуживанием мероприятий и других объектов без кухни.

Какие затраты у франчайзи на этапе запуска франшизы?

 

Основные затраты в процессе запуска у франчайзи также сильно зависят от формата и варьируются в пределах от 0,5 млн руб. до 3,5 млн руб., включая паушальный взнос и оборотные средства.

Предоставляете ли вы контакты действующих франчайзи? 

 

Только в процессе подписания предварительного договора о намерениях. Мы не вовлекаем действующих франчайзи в процесс расширения общей сети.

В каких городах стоит открывать франшизу?

 

Мы рассматриваем города от 300 000 жителей. По оценке нашего опыты емкость рынка составляет 1 обьект на каждые 100 000 жителей.

Как проходит процесс запуска?

 

В основной пакет франшизы входит франчайзи бук, это полное руководство по запуску и ведению бизнеса, в котором максимально подробно описано все, что необходимо для запуска и функционирования проекта.   

План график открытия.   

Рекомендации по открытию и оформлению юридического лица.   

ТУ на сертификацию.   

Рекомендации по автоматизации и ведению учета.   

Требования к помещениям.   

Спецификации оборудования и мебели, расписанное вплоть до количества, материала изготовления и размера чайных ложек в зависимости от количества точек продаж с артикулами.   

Спецификации упаковки под каждый вид продукции.   

Маркетинг бук (визуализация точек продаж, макеты вывесок, рекламных плакатов и листовок, меню, тейбл тентов, ролл апов , листовок, визиток, наклейки на готовые продукты более 50 видов и т.д., контент для соц сетей).   

Персонал (штатное расписание, рекомендованные схемы мотивации, должностные инструкции, пошаговые инструкции работы для персонала точек продаж и производства, памятки по тех картам и доп продажам под каждый формат, планы аттестаций, системы штрафов).   

Производственный блок (тех карты продуктов с заготовками и детально прописанными схемами приготовления, информация по учету, ротации, срокам хранения и т.д.).   

Блок управления и учета.   

Блок продвижения.  

Помимо стандартов и рекомендаций, прописанных во франчайзи буке существуют дополнительные инструкции, которые высылаются по мере необходимости.   

Также за франчайзи закрепляется менеджер по работе, который ведет Вас с начала запуска проекта и отвечает на Ваши вопросы, а также помогает решать нестандартные ситуации.

Ваши преимущества перед конкурентами?

 

- Отлаженная бизнес модель, проверенная на 7 собственных точках продаж в региональном городе.  

- Малоконкурентная, устойчиво развивающая ниша. Максимума за все периоды изучений (60J достигла доля граждан РФ, следующим за своим питанием.  

- Низкие затраты на запуск. Концепция, которая удовлетворяет потребности не только в продуктах питания, но получении эмоций и идентичности потребителей в концепте современных трендов. ЗОЖ это долговременный тренд.  

- Возможность масштабирования бизнеса и объектов в него входящих. 5 разных форматов торговых точек, 11 блоков дополнительных пакетов.

Были ли случаи неуспешных запусков и почему?

 

Пока у нас был только один неудачный запуск. Потенциальный франчайзи не запустил объект в связи с нехваткой начальных денежных средств для реализации того формата, в котором он был задуман. После этого мы стали крайне тщательно подходить к вопросу выбора партнеров. Работа по франчайзингу минимизирует риски создания нового предприятия, но никоим образом не исключает их. По статистике, создаваемые компании часто прекращают свою деятельность в течение первого года своего существования. Основными причинами такой цифры являются НЕЖЕЛАНИЕ следовать рекомендациям франчайзера, а также отсутствие предпринимательского таланта или релевантного опыта у создателей и руководителей.  

До момента подписания основного договора мы тщательно проговариваем разграничение обязанностей и все моменты, которые могут хоть как то сказаться на успешном запуске проекта для того, чтобы свести риски к минимуму.