Ответы Mail.ru: Как готовить суп

Vera Vera (264709) 3 недели назад

пиши чё в наличии

Михаил Смирнов (16598) 3 недели назад

Основные этапы приготовления вкусного наваристого супа:

Бульон
- Используйте качественные костные бульоны (говяжий, куриный и т.д.) или приготовьте их самостоятельно, заранее сварив мясные/костные обрезки с луком, морковью и другими овощами.
- Можно использовать готовые бульонные кубики или концентраты, но лучше сварить домашний бульон.

Обжарка овощей
- Обжарьте на растительном масле лук, морковь, корень петрушки и другие овощи для аромата.
- Можно добавить томатную пасту для более насыщенного вкуса.

Закладка основных ингредиентов
- Положите в кипящий бульон обжаренные овощи.
- Добавьте нарезанные картофель, капусту, другие овощи или бобовые по рецепту.
- При желании положите мясо (говядину, курицу и т.д.).

Специи и зелень
- Посолите, поперчите по вкусу.
- Добавьте лавровый лист, другие любимые сушеные или свежие пряные травы.

Томление
- Варите суп на медленном огне 40-60 минут до готовности всех ингредиентов.
- Периодически помешивайте и попробуйте на вкус, при необходимости долейте бульон.

Завершающий этап
- За 5-10 минут до готовности положите свежую зелень (петрушку, укроп и др.).
- По желанию заправьте сметаной или маслом.
- Можно добавить лимонный или яблочный уксус для свежести вкуса.

Секреты наваристого супа - качественный бульон, обжарка овощей для аромата и достаточное время томления для насыщенного вкуса. Также очень важно вовремя солить и пробовать суп на вкус в процессе варки.

Илья Гарифуллин (678) 3 недели назад

Берешь кастрюлю ставишь на плиту рубишь мелко картошку, капусту, морковь, свеклу и мясо. Бросаешь в кипящею воду добавляешь соль щепотки 2-3. Потом берешь сковороду жаришь лук, томатную пасту, заливаешь кипятком, можно чуть муки насыпать после чего все что в сковородке переливаешь в кастрюлю. Готово Приятного Аппетита.