чем лучше начинить курицу для духовки? 

 

мякоть белой булкки, прокрученная с овощами и сыром. этой массой начинить курочку, натереть ее крупной солью и красным перцем и запекать...

ватой )))

гречневой или перловой кашей с черносливом и грибами..))) ммм... объедение..))

[ссылка заблокирована по решению администрации проекта]

можно попробовать ананасами.
а вообще, зачем?

сделай ее в рукаве -обалденное мясо получается! красным перцем натри или специями для курицы.

лимоном

траааааааавкой)) ) чтоб было хорошоооооо!! ! йоу!

динамитом !!!

запекая курицу, можно начинить ее яблоками и грецкими орехами. потрясающее сочетание!
а также попробуйте начинить тушку курицы красным грейпфрутом (каждую дольку очистить от пленки и разрезать на 2-3 части) и черносливом без косточки) . запекать в духовке.

еще один рецепт: запеченая курица с яблоками и картофелем 
курица готовится так:
моется, обсушивается, натирается солью и перцем. нарезается мелкими кубиками яблоко и картофель, смешивается, солится, добавляется перец и этим форшируется курица. чтобы начинка не выпадала, зашивается или закалывается деревянными зубачистками. укладывается в форму ногами вверх, вокруг кладутся яблоки и картофель. закрывается фольгой и ставится в духовку. в конце фольгу снять, чтобы курица подрумянилась. готовится приблизительно 50-60 минут.

я люблю без нечего.

кислыми яблоками

курица, фаршированная рисом и грибами

1 кура целиком (1-1,5 кг)
1 стакан риса
1 баночка грибов
2-3 луковицы
майонез
соль, перец
специи 
курочку разрезать вдоль хребта. острым ножом аккуратно и медленно отделить мясо от костей грудки. суставы, которые скрепляют ножки/крылышки со скелетом либо перерезать, либо переломать. затем ее зашить немного, но не целиком, чтобы начинять было удобнее. 
тем временем, пока мы это все делаем с курочкой, у нас варится рис до полуготовности и обжариваются грибы с луком. затем рис и грибы перемешивают. начиняем курочку. полностью зашиваем. смазываем майонезом, специями. можно присыпать курицу тертым сыром пармезан – тогда корочка у неё получается очень хрустящей. ставим в духовку. 

медово-лимонная курочка

1 курица целиком
1,5-2 ст. л. жидкого меда
2 ст. л. соевого соуса
2 зубчика чеснока
0,5 стакана томатного сока
1 большой лимон
гвоздика
перец 
сделать маринад – смешать 1,5 -2 столовые ложки жидкого меда (или 1 столовая ложка густого) , 2 столовые ложки соевого соуса, 2 зубчика мелко порезанного чеснока, 0,5 стакана томатного сока. 
подготовленную тушку курицы обильно смазать со всех сторон маринадом и оставить мариноваться под крышкой на ночь в холодильнике. 
в большой лимон вдавить прямо в кожуру гвоздику и горошки душистого и черного горького перца (если кожа плотная, то сделать дырочки ножом) . тушку положить в глубокую форму, сверху полить маринадом и поставить в разогретую до 200 градусов духовку. запекать 30 минут. 
затем закрыть курицу фольгой, уменьшить огонь до 180 градусов и продолжать запекать еще 20 -30 минут. 
при запекании курица пропитывается совершенно замечательным ароматом лимона и специй. проверяем готовность ножом. если курица готова, то вытаскиваем лимон, режем курицу на порции и подаем к столу.

курица, фаршированная рисом и сухофруктами

курица (весом 1.5 - 2 кг)
1 стакан отварного риса
100 г кураги
100 г чернослива
соль
перец

 курагу порезать кубиками.
 чернослив тоже порезать кубиками.
 смешать рис, курагу, чернослив, немного посолить.
 нафаршировать курицу рисом с сухофруктами.
 курицу зашить, посолить, поперчить.
 курицу положить в рукав для запекания, или просто на противень. поставить в духовку.
запекать при температуре 180 градусов в течение 60-80 минут.