Какие приправы добавляют в шашлык из свинины?

 

Перец, паприку, кориандр, тимьян, душистые травы. Вообще можно использовать любые приправы для шашлыка из свинины, которые нравятся по вкусу.

Какие части лучше всего подходят для приготовления шашлыка?

 

Вырезка, шейная или лопаточная часть.

В каком количестве можно добавлять кориандр?

 

В очень умеренном, иначе блюдо приобретет горечь. 1-2 щепоток будет достаточно.