Суп с булгуром и фрикадельками

Ингредиенты:

| | |
| --- | --- |
| Картофель | 3 шт. |
| Лук | 1 шт. |
| Морковь | 1 шт. |
| Фарш мясной | 200 г |
| Булгур (вареный) | 1 ст. |
| Помидоры | 1 шт. |
| Петрушка | 4 веточки |
| Соль | 1 по вкусу |
| Перец | 1 по вкусу |

Энергетическая ценность:

| | |
| --- | --- |
| Б | 16 г. |
| Ж | 2 г. |
| У | 52 г. |
| Калории | 100 ккал/100г |

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 40 мин.

Картофель очистить и крупно нарезать. Поставить вариться до готовности.

Приготовить заправку из лука, моркови и помидора.

Булгур сварить до готовности.

Мясной фарш посолить и поперчить, хорошо размешать и скатать шарики размером с грецкий орех.

Картофель сварился. Размять его в пюре.

В кастрюлю с размятым картофелем положить овощную заправку и булгур. Довести до кипения.

В кипящий суп выложить фрикадельки и варить, пока они не всплывут.

В конце готовки добавить мелко нарубленную зелень.