Фриттата с брокколи

Ингредиенты:

| | |
| --- | --- |
| Яйца куриные | 4 шт. |
| Брокколи | 150 г |
| Помидоры | 4 шт. |
| Лук красный | 1 шт. |
| Масло сливочное | 1 ст.л. |
| Пармезан | 50 г |
| Соль | 1 по вкусу |
| Перец черный | 1 по вкусу |

Время приготовления: 20 мин.

Лук нарезать полукольцами и обжарить на сковороде в сливочном масле 2-3 минуты.

В сковороду добавить соцветия брокколи (можно замороженные) и готовить до мягкости.

Томаты порезать пополам, выложить на сковороду, жарить в течение нескольких минут. Лучше использовать сковороду со съёмной ручкой или после поджарки овощи переложить в форму для духовки.

В миске смешать яйца, натёртый сыр, соль и перец. Взбить вилкой.

Овощи залить яичной смесью. Жарить на плите, пока яйца не "схватятся", далее – держать в духовке при 180 градусах 10-15 минут.