Гороховый суп с брокколи

Ингредиенты:

| | |
| --- | --- |
| Горох | 1 ст. |
| Брокколи | 400 г |
| Картофель | 4 шт. |
| Чеснок (зубчики) | 3 шт. |
| Лук (репчатый) | 1 шт. |
| Зелень | 1 пучок |
| Лавровый лист | 1 по вкусу |
| Масло растительное | 2 ст.л. |
| Вода | 2500 мл |
| Кориандр (молотый) | 1 по вкусу |
| Перец черный (молотый) | 1 по вкусу |

Время приготовления: 50 мин.

Предварительно замоченный горох залить водой и варить до готовности.

Лук и чеснок обжарить на растительном масле. Добавить нарезанную брокколи. Обжарить.

Картофель очистить, нарезать кубиком, добавить в бульон к гороху и варить 15-20 минут.

Добавить обжаренные овощи, посолить, поперчить, добавить молотый кориандр, лавровый лист, довести до кипения и убрать кастрюлю с огня. Посыпать зеленью.