[Что можно приготовить в жаркий день на ужин, кроме окрошки?](/chto-mozhno-prigotovit-v-zharkiy-den-na-uzhin-krome-okroshki-754816)
====================================================================================================================================

Окрошку уже третий день едим, поднадоела :)

Если в Вашей семье на ужин едят первые блюда, типа окрошки, то ее можно заменить, например, свекольником. Его еще называют "холодный борщ". Тоже очень вкусно. Разница только в том, что нарезанный картофель, лук яйца, зелень заливают свекольным отваром, а натертую или нарезанную свеклу добавляют туда же. Подкислить можно лимонной кислотой или соком. Плюс щепотку сахара добавить. Можно сделать тоже самое на кефире пополам с водой, можно минеральной и даже газированной. Можно сделать холодный азербайджанский суп. С рисом, зеленью и чесноком. Рис варят прямо в кефире с водой, смешанный с сырым яйцом. Затем добавляют много зелени, лук и чеснок.

Аппетитнейшее блюдо.

Есть еще испанский суп гаспачо и болгарский таратор.

Ну, а если отказаться от супа, то ничего лучше салата из свежих овощей с маслом и лимоном или сметанной не придумать. Можно с брынзой, фетой или творогом. Или другой легкий салат.

А что, у вас уже жарко?