Фарфалле с грибами и беконом в сливочном соусе

Ингредиенты:

| | |
| --- | --- |
| Паста (фарфалле) | 350 г |
| Шампиньоны | 500 г |
| Ветчина (сырокопченая) | 200 г |
| Сливки молочные (20%) | 350 мл |
| Пармезан | 80 г |
| Соль | по вкусу |

Время подготовки: 30 мин.

Время приготовления: 60 мин.

Отварить пасту в подсоленной воде. Готовые фарфалле промыть под холодной водой.

Лук почистить, нарезать кубиками и обжарить.

Грибы вымыть, просушить, нарезать пластинами и обжарить на сковороде.

Пармезан натереть на терке, сырокопченую ветчину или бекон нарезать кубиками.

Лук, грибы и ветчину выложить в большую сковороду.

Добавить отваренные фарфалле, влить сливки, перемешать и готовить на медленном огне до загустения.

Перед подачей посыпать пасту тертым пармезаном.