Ответы Mail.ru: Ответ на вопрос "Чтобы урожай не пропадал - скажите, как запасать зелень на зиму? Кроме как засолить и насушить?"

Елена Иванова (29748) 9 лет назад

Щавель консервирую. Можно и с укропом, но тогда надо, наверное, уксус добавлять. Лесной щавель прекрасно сохраняет аромат, хорошо хранится в квартире. Никогда не вздуваются крышки.
Пряности сушу, мелю в мельнице и смешиваю в банке. Добавляю в готовые блюда. Стебли укропа засушиваю, добавляю при готовке первых блюд, потом легко вынуть.