Хе из горбуши с чили

Ингредиенты:

| | |
| --- | --- |
| Горбуша | 200 г |
| Морковь | 1 шт. |
| Лук | 1 г |
| Чеснок (2 зубчика) | 2 шт. |
| Кориандр | 1 ч.л. |
| Уксус | 2 ч.л. |
| Соль | 1 по вкусу |
| Сахар | 1 ч.л. |
| Масло растительное | 30 мл |
| Чили | 1 по вкусу |
| Перец черный | 1 по вкусу |

Время подготовки: 30 мин.

Время приготовления: 120 мин.

Рыбу освободить от шкурки и костей, филе нарезать на некрупные кубики. Если горбуша была заморожена, не стоит её размораживать до конца, так с неё легче снимется шкурка и удобнее нарезать.

Горбуша посветлеет и промаринуется. Теперь можно посолить по вкусу.

Морковь натереть на терке и добавить к рыбе.

Лук нарезать и добавить в миску.

Чеснок пропустить через пресс, кориандр размять пестиком в крошку. Добавить в миску. Содержимое тщательно перемешать. Посолить и поперчить по вкусу. Добавить сахар. Влить растительное масло.

Дать хе постоять в холодильнике 2-3 часа.

Острая, ароматная и вкусная закуска из рыбы готова.