омлет

 

ваш вопрос не очень понятен. наверное вы хотите узнать что такое омлет и как его готовить.
омлеты готовят натуральными (добавляя воду, молоко или сливки) , а также с различными продуктами (колбаса, ветчина, копчёная грудинка, сосиски, помидоры, свежая зелень и др.) ; обычно их подают на завтрак. омлеты с вареньем, мёдом, орехами и другими продуктами используют как сладкое блюдо. омлет натуральный. добавить в сырые яйца молоко и соль, взбить вилкой или сбивалкой, разогреть сковороду с маслом, вылить на неё яичную массу и жарить на сильном огне. как только омлет начнёт густеть, приподнять его края ножиком с двух сторон и пригнуть их к середине, перекинуть со сковороды на тарелку швом вниз, смазать сливочным маслом и сразу подать на стол. на 3 яйца: 1 ст. ложка молока, 1 ст. ложка сливочного масла, соль — по вкусу. омлет с зелёным луком. во взбитые яйца добавить молоко, соль и мелко нарезанный зелёный лук (1 ст. ложка) . жарить, как указано в предыдущем рецепте. омлет воздушный сладкий. желтки растереть с \' сахарным песком, добавить лимонную цедру или ваниль, смешать со взбитыми белками. запечь в горячей духовке, уложив массу горкой и посыпав сахарным песком. готовый омлет украсить ягодами из варенья. на 6 яиц: 1 стакан сахарного песка, цедра с х/2 лимона или ваниль (по вкусу) .

штиблет - офигенная рифма

и, что дальше? ну, омлет.

омлет (от фр. omelette) — французское блюдо, приготовляемое из яиц, взбитых с подсоленным молоком (в случае его отсутствия можно использовать и обычную воду) и обжаренных на сковороде. в омлет можно добавить тертый сыр, нарезанную ветчину (или какое-либо другое мясное изделие) , креветки, лук, перец и т. п. , все зависит от вашей фантазии.

в различных национальных кухнях есть свои разновидности омлета: испанская тортилья, итальянская фриттата, японские ому-райсу и ому-соба, с рисом и дарами моря.

я люблю с помидорами, ветчиной, шпинатом

а мне нравиться рулет-омлет! делается простовзбиваются яйца с молоком, ну в общем делается обычная омлетная масса, выливавем ее на противень и запекаем в духовке.
делаем начинку: натертый на терке колбасный сыр, чеснок, зелень, майонез.
выкладываем начинку на омлет и закручиваем в рулетик.

омлет натуральный
(основной рецепт) 
вариант i. 0,5 л молока, 250 г муки, 2 яйца, разрыхлитель для теста на кончике ножа, соль. 
вариант ii. 375 мл молока, 150 г муки, 2 яйца, соль. 
вариант iii. 0,25 л молока, 100 г муки, 4 яйца, соль, 50 мл растительного масла. 
 
все компоненты смешать, чтобы получилась однородная масса. в сковороде разогреть немного жира, вылить массу, размешать ложкой и дать растечься. 
когда омлет подрумянится, перевернуть его широким ножом на другую сторону, добавить жира. 

омлет сырный с кетчупом 
ингредиенты: 6 яиц, 200 г тертого сыра, 100 г панировочных сухарей, 2 стакана молока, 50 г жира, соль, щепотка молотого перца, 3 ст. ложки кетчупа. 
 
сухари залить молоком, добавить тертый сыр, взбитые яйца, соль и перец. растопить на сковородке жир, влить тесто и запечь омлет с обеих сторон. 
готовый омлет сложить пополам и полить острым кетчупом. 
подать с картофельным пюре или с салатом. 

омлет запеченный 
ингредиенты: 5 яиц, 50 г сливочного масла, 3 ст. ложки майонеза, 50 г тертого твердого сыра, соль, перец. 
 
приготовить омлет. поджарить его и переложить в сковороду, смазанную сливочным маслом. 
омлет полить майонезом, посыпать тертым сыром, запечь в горячей духовке на большом огне, чтобы сыр быстро расплавился. 
подать с зеленым салатом. 

омлет из макаронных изделий с сыром 
ингредиенты: 100—120 г макаронных изделий, 40 г сала или растительного масла, 1 луковица, молотый красный перец, 8 яиц, 125 мл молока, соль, 40 г сыра, 20 г сливочного масла. 
 
отварить макаронные изделия в подсоленной воде, охладить их, нарезать, прогреть на сковороде с поджаренным луком и молотым перцем, залить яйцами, смешанными с молоком, добавить большую часть сыра, нарезанного кубиками, и довести до полуготовности. 
посыпать остатками сыра, сбрызнуть сливочным или растительным маслом и быстро запечь в духовке. 
в омлет можно добавить помидоры. 
подать со шпинатом, с маринованными огурцами, зеленым луком, салатом из редиса или салатом из свежих овощей. 

омлет с креветками 
ингредиенты: 150 г консервированных или вареных креветок, 50 г масла, 6 яиц, 2 ст. ложки белого вина, соль, зелень петрушки, 1/2 лимона. 
 
мясо креветок мелко нарезать и обжарить на сливочном масле, затем залить взбитыми яйцами с вином и солью и поджарить омлет. разделить на порции. 
подать, посыпав рубленой зеленью и сбрызнув лимонным соком. 

омлет с сосисками 
ингредиенты: 6 яиц, 4 ст. ложки воды, соль, 60 г сливочного масла, 2 сосиски. 
 
яйца размешать с водой и солью и поджарить на сковороде 4 омлета. сосиски сварить и разрезать вдоль пополам. каждую половину завернуть в омлет и подать горячими. 

омлет с колбасой по-белорусски 
ингредиенты: 8 яиц, 2 ст. ложки муки, 1 стакан молока, 100 г шпика, 200 г колбасы, соль. 
 
яйца взбить, добавить муку, соль, молоко, хорошо размешать. нарезанные брусочками сало и кусочки колбасы обжарить, залить яичной смесью. 
жарить омлет сначала на плите, затем довести до готовности в духовке. 

омлет с копченой колбасой 
ингредиенты: 6 яиц, 40 г сливочного масла, 250 г копченой колбасы, 3—4 ст. ложки сметаны, соль. 
 
с колбасы снять оболочку, нарезать косыми ломтиками, выложить на сковороду, влить сметану и запечь, накрыв крышкой. 
приготовить омлет, положить на него горячие колбаски, сложить омлет пополам, полить растопленным маслом, уложить на подогретое блюдо, украсив помидорами и зеленью.