Витамин С: бодрость вашей кожи

Кожа стала какой-то вялой и усталой, овал лица поплыл, у глаз и вокруг губ прорезались пока еще едва заметные, но от этого не менее неприятные морщинки... Двух мнений быть не может - кожа настоятельно требует косметики с витамином С (аскорбиновой кислотой). Так в чем же дело? Дайте ей, что просит!

Линия защиты

Без кислорода нет жизни, но он же и отнимает ее. При его участии в коже идут процессы разрушения, заставляющие нас стареть. Без антикоррозийной обработки даже стальная броня автомобиля превращается в груду ржавого железа. Что уж говорить о тонком и нежном телесном покрове!

Помешать этой неприятности способен витамин С - ангел-хранитель женской красоты. Он не только стоит на страже молодости сам по себе, но и помогает таким же антиоксидантам, как и он, в частности, витаминам А и Е, проявлять свою антивозрастную активность, защищая их от окисления.

Невидимые и коварные враги нашей кожи - свободные радикалы, или активные формы кислорода (АФК), образуются в ходе обмена веществ. По сути дела речь идет об обломках органических молекул, обладающих огромной разрушительной силой. АФК повреждают мембраны клеток и разрывают связи в структурных белках дермы - коллагене и эластине. Итог печальный - лишившаяся своего естественного каркаса кожа сморщивается и обвисает, как сдувшийся шарик.

Разрушительный процесс усиливается при стрессе, недосыпании, переутомлении, из-за содержащихся в пище пестицидов и консервантов, некоторых лекарств, табачного дыма, а также под влиянием неблагоприятных факторов окружающей среды - выхлопных газов, промышленных выбросов и прочих прелестей современной экологии. Ну а с приходом весны кожу нещадно старит коварный ультрафиолет.

Эффект утюга

У косметологов есть такой термин - световое увядание, оно же фотостарение. Вызывают его ультрафиолетовые лучи спектра А (UVA), которые действуют на открытые участки тела, когда вы выходите на улицу.

Под влиянием солнца в коже начинается форменный апокалипсис. Ультрафиолетовая радиация превращает химически нейтральные соединения в агрессивные радикалы, «крушащие» все вокруг.

В результате этого биохимического беспредела кожа теряет упругость, покрывается морщинками и пигментными пятнами, сохнет, грубеет... Вот почему лицо, шея и руки выдают возраст - в местах, прикрытых одеждой, тело долго остается молодым и упругим. Не верите - проведите небольшой сравнительный тест, убедившись на собственном опыте, что разница заметна уже сейчас. А дальше она станет еще очевиднее, если не обеспечить коже качественную антиоксидантную защиту, насытив ее витамином С.

Он наполняет начавшее было увядать лицо свежестью, нейтрализуя главную причину старения - свободные радикалы. А заодно и стимулирует обновление клеток кожи, ускоряет ее заживление при повреждениях и способствует активному образованию новых коллагеновых волокон, придающих ей эластичность и упругость. О влиянии аскорбиновой кислоты на морщины и говорить нечего - косметологи метко окрестили это действие «эффектом утюга».

Внешний долг

Японские ученые выяснили: чтобы витамины и другие необходимые коже вещества проявляли максимальный косметический эффект, 75% из них должно поступать в дерму изнутри и 25% - снаружи в виде кремов, масок и тому подобных средств. Витамин С - не исключение! Беда в том, что большинство из нас страдают не только от его внешнего, но и от внутреннего дефицита.

По данным Института питания РАМН, 80% россиянок недополучают 30-50% суточной нормы аскорбиновой кислоты. Ежедневная потребность в ней - 70-100 мг. А во время болезни она возрастает во много раз! Учтите и такой факт: при выкуривании одной сигареты организм теряет 25 мг витамина С. Именно поэтому никотинозависимые дамы выглядят старше своих лет, а значит, нуждаются в дополнительных поступлениях антивозрастной аскорбинки.

Больше всего ее не в ягодах шиповника и облепихи, как многие считают, а в чайном листе. Чтобы удовлетворить потребность в витамине С, нужно выпить в течение дня 1 л зеленого чая (а можно принять 10 таблеток прессованного чайного листа) или столько же свежеотжатого апельсинового сока - или съесть полстакана ягод облепихи, или стакан черники, сладкий перец, или 2 киви, или 5 мандаринов, или 6 ягод клубники.

Ломтиками киви или кусочками клубники косметологи рекомендуют протирать лицо, чтобы подпитать его витамином С. Правда, желательно, чтобы клубника была прямо с грядки, а киви - только что разрезанный. При хранении и соприкосновении с воздухом витамин С быстро окисляется. В яблоках, сорванных осенью, к весне он разрушается наполовину, в апельсинах, мандаринах и лимонах - на 30%, а в зелени уже через сутки его запасы истощаются на 40-60%.

Именно поэтому аскорбинку долгое время не удавалось включить в состав косметических средств. Срок их годности ограничивался несколькими днями, максимум - месяцем, когда для ее консервации в крем добавляли бензоат натрия. Кстати, в природных условиях витамин С встречается в 3 формах: в виде L-аскорбиновой кислоты (буква «L» означает, что молекула этого вещества закручена влево: правосторонние разновидности - изомеры органических веществ - организм отказывается усваивать), дегидроаскорбиновой кислоты и аскорбигена. Последнего в растениях больше всего (до 70%), и он наиболее устойчив к окислению. Однако не настолько, чтобы в неизменном виде дожидаться своего часа в составе антивозрастной косметики! Ее создатели намучились и с подбором основы: обычно она у кремов жирная, а витамин-то водорастворимый!

Живой эфир

Протестировав всевозможные формы витамина С на предмет использования в косметических целях, ученые остановили выбор на жирорастворимом эфире, полученном при соединении L-аскорбиновой кислоты с пальмитиновой, которую выделяют из пальмового масла.

Его незначительная добавка к молекуле витамина С не усиливает антиоксидантного эффекта или каких-либо других ценных свойств аскорбинки, а потому может казаться несущественной. Однако это тот самый ключ, который превращает витамин С в мощное антивозрастное средство наружного применения и одновременно в идеальное лекарство, которое уменьшает воспалительные явления и снижает риск развития под действием ультрафиолета меланомы (злокачественных новообразований). Другое важное преимущество эфира L-аскорбиновой кислоты - стабильность. Его можно добавлять в состав косметики - он сохраняет способность действовать месяцы и даже годы, совершенно не портясь.

Крем обратного отсчета

Дерматолог Mt. Sinai Medical Center в Нью-Йорке Дебора Джалиман недавно обнародовала результаты исследования, в котором принимали участие 20 женщин между 55 и 60 годами. У каждой из них имелись возрастные изменения (морщины, нарушение овала лица и потеря упругости тканей шеи), усугубленные признаками фотостарения.

Ученые измерили глубину и ширину морщин на шее и лице, взяли образцы кожи с открытых участков тела и с предплечий для сравнения уровня коллагена (там, где руку обычно защищает от солнца одежда, его было больше), а затем разделили участниц на 2 группы. Половина из них получила крем, в котором содержалось 5% витамина C, а остальные вынуждены были довольствоваться плацебо (пустышкой). Заметьте: ни участницы эксперимента, ни наблюдавшие за ними в течение 6 месяцев доктора не знали, какой именно косметикой пользуются - с аскорбинкой или без нее. Иначе результат этого исследования был бы признан некорректным!

По завершении косметического курса у испытуемых снова взяли образцы тканей и оценили состояние кожи. Результаты впечатлили!

У тех, кто пользовался витаминизированным кремом, морщины заметно сократились и стали менее заметны, лицо и шея разгладились и подтянулись, словом, посвежели и помолодели, а содержание коллагена в коже возросло. «Это значит, что помимо внешних результатов благотворные физиологические изменения произошли непосредственно в структуре кожи. Она не просто стала выглядеть гораздо моложе, но и вела себя подобно более молодой», - не без удовольствия комментирует итоги эксперимента доктор Джалиман.

Руководство к действию

Выбирая средство для кожи с витамином C, внимательно рассматривайте надписи на упаковках! Вас главным образом должны интересовать его форма и концентрация. На этикетке значится «аскорбил пальмитат»? Речь идет о том самом стабильном эфире аскорбиновой кислоты, используемом в косметике длительного хранения. Если его там содержится 5% - берите не глядя: это оптимальная концентрация!

Кстати, наличие мексорила (мexoryl) тоже идет в плюс: как правило, это вещество включают в состав антивозрастных кремов вместе с витамином С в качестве солнцезащитного фильтра для профилактики фотостарения кожи.

Аскорбинки всего 1%, да и форма указана какая-то непонятная - «дериват витамина С»? Воздержитесь от покупки! «Дериват» - значит «производное»: за этим словом могут скрываться какие угодно формы аскорбиновой кислоты, в том числе и нестабильные с ограниченным сроком годности. Вскрыли баночку - и весь витамин тут же окислился, утратив способность связывать свободные радикалы: только деньги зря потратили!

Тест: хватает ли коже витамина С

У вас она проблемная, склонная к угревым высыпаниям и воспалению?
Ссадины, ранки, порезы долго не заживают?
Лицо бледное?
Губы и щеки приобрели синеватый оттенок?
Кожа стала сохнуть и шелушиться?
На локтях, коленях, бедрах и ягодицах кожа стала более грубой, появились узелковые высыпания и шероховатости («гусиная кожа»)?
Легко возникают синяки и кровоизлияния?
Беспокоят стрии (растяжки)?
Начали усиленно образовываться морщины?
Кожа теряет упругость, обвисает, поплыл овал лица?
Курите?

Чем больше положительных ответов, тем больше вероятность, что косметические проблемы связаны с дефицитом аскорбинки.

Чтобы кожа подтянулась и посвежела, выглядела здоровой и сияющей, постарайтесь ежедневно включать в рацион продукты, богатые натуральными антиоксидантами во главе с аскорбиновой кислотой.

Четверть стакана сока черной смородины (50мл)или полстакана вишневого нектара, атакже сладкий красный перец, 2апельсина или свежевыжатый сок изних, 3банана или 200гсалата изсырой капусты содержат около 100мгвитамина С,что соответствует суточной норме.

60 гр. тертой моркови срастительным маслом, 150гшпината, 400габрикосов, 350гдыни или 250гзеленой фасоли удовлетворят потребность кожи вбета-каротине (6мг).

2столовые ложки растительного масла, которыми вызаправляете салат, или порция овсянки заключают всебе 15мгвитамина Е(суточная норма).

150гцельнозернового хлеба, порция салата изморской капусты, атакже 50гмидий, крабового мяса идругих морепродуктов содержат 50мкг- ежедневную дозу селена (микроэлемент сантиоксидантными свойствами).

Источники молодости

Для получения суточной нормы витамина С, необходимо съедать:

Шиповник (сухой) 5-6 ягод заварить как чай

Облепиха 1/4-1/2 стакана ягод

Черная смородина 1/3 стакана ягод

Сладкий красный перец 1 штука

Рябина 1 стакан ягод

Сладкий зеленый перец 1,5 штуки

Хвоя заварить 100 г на 1 л кипятка

Клюква 1,5 стакана

Апельсины 2 апельсина

Капуста 250 г салата из свежей капусты

Лимон 3 лимона

Картофель 2 порции пюре по 250 г

Яблоки 3-4 штуки

Помидоры 5-6 штук

Молоко 5-6 л

Мясо 10-13 кг