спаржа: что это

 

это молодые побеги аспарагуса — многолетнего растения. побеги чаще всего бывают зеленого или фиолетового цвета, но встречаются белые и розовые.

спаржа: свойства, польза

 

аспарагус (второе название спаржи) применяют не только в кулинарии, но и медицине. отвары обладают огромным лечебным потенциалом. при тепловой обработке спаржа сохраняет витаминный набор красоты (витамины е, а, рр, а также витамины ряда в), который укрепляет нервную систему. благодаря им происходит клеточное обновление организма, выводятся свободные радикалы, в том числе нейтрализуется аммиак. цинк и селен, которыми богата спаржа, стимулируют работу щитовидной железы, магний и калий — работу сердца и сосудов.

спаржа: вред

 

однако, как и любое растение, которое обладает мощным лечебным потенциалом, чрезмерное увлечение блюдами со спаржей у некоторых категорий лиц может повлечь нарушения в работе организма. осторожность следует соблюдать тем, у кого гастрит, язвенная болезнь, гипертиреоз, а также те, у кого есть аллергические реакции на это растение. регулярно питаясь спаржей, будьте готовы к тому, что тело начнет неприятно пахнуть сероводородом. это особенность переработки аспарагуса организмом человека: сера, которая в нем содержится, всасывается в кровь и выводится потом из тела. учтите эти нюансы при добавлении спаржи в ежедневное меню.