Тушка потрошеная без головы и хвоста

Отзыв: Навага свежемороженая "Мезень" - Тушка потрошеная без головы и хвоста

Достоинства: недорогая, полезная рыбка семейства тресковых, мало отходов

Недостатки: я не ем рыбу и не могу полностью оценить результат своего труда

Почитав на Отзовике отзывы о рыбе, решила в первый раз в жизни приготовить навагу в кляре. Купила вот такие красивые тушки.

В наваге оказалось немного мелких костей, зато позвоночник при разделке пришлось разрезать с усилием. Обрезала мелкие плавники ножницами. Приготовила муку, масло, яйцо.

Натерла рыбу солью. Взбила яйцо. И стала обваливать тушки в такой последовательности: в муке, потом в яйце, потом еще раз в муке-яйце, и последний раз в муке.

После первой обвалке в яйце к рукам стала прилипать яично-мучная смесь.

На разогретую сковороду налила масло.

И выложила кусочки на сковороду.

Из рыбки ничего не вытекало, панировка хорошо задерживала соки. Обжарила с ч-х сторон. И потом я совершила ошибку, испугалась, что рыба хорошо не прожарится, закрыла сковороду крышкой.

И пожалела от этом, панировочка моя дала течь.

Видно, что на дне сковороды образовалась водичка, корочка перестала быть твердой и хрустящей. Зато какие ароматы шли из сковороды! Сама я рыбу и мясо не ем, все это предназначалось моему любимому мужу! Пока дожаривалась рыбка, я начистила на пюре картошки и поставила вариться.

Вот такой мой первый опыт приготовления наваги, мужу понравилось. В следующий раз не буду закрывать сковороду крышкой. Корочка немного потеряла свои свойства, но все-таки спасла рыбу от превращения в кашу.

Резюме:

Стоимость такого количества рыбы -120 рублей.

Перед жаркой навагу необходимо разморозить и просушить бумажным полотенцем.

Время, которое я потратила на разделку, обвалку рыбы, уборку кухни, мытье посуды - 50 минут.

Мужу моему на пару суток хватит белковой пищи, и он будет в хорошем расположении духа и добром здравии!

| | |
| --- | --- |
| Время использования | 1 раз |
| Стоимость | 120 ₽ |
| Год выпуска/покупки | 2019 |
| Общее впечатление | Тушка потрошеная без головы и хвоста |
| Моя оценка | |
| Рекомендую друзьям | ДА |