дайте рецепт какой нибудь вкусной запеканки

 

мясная запеканка
1 кг говяжьей вырезки пропустить через мясорубку. размочив в молоке, в фарш добавить.. .

1 кг говяжьей вырезки пропустить через мясорубку. размочив в молоке, в фарш добавить 3-4 ломтика белого хлеба без корочек, 2 яйца, 50 г растертого миндаля, соль и перец - по вкусу.

массу хорошо взбить и выложить в смазанную жиром форму. сверху залить двумя взбитыми яйцами и запекать в духовке.
-------------------------------------------------------
запеканка с печенью и грибами
 
продукты: 
печень куриная 500 г,
грибы 300 г,
картофель 3 шт,
лук репчатый 1 головка,
морковь 1 шт,
масло растительное 2 ст. ложки,
яйца вареные 2 шт,
яйца сырые 5 шт,
мускатный орех тертый,
0,25 ч ложки,
перец черный молотый.
инструкции: 
картофель сварите до готовности в подсоленной воде. воду слейте. картофель подсушите и протрите. добавьте сырые яйца, перец, мускатный орех и взбейте. лук, морковь и грибы мелко нарежьте и жарьте на масле, помешивая, 5-7 минут. добавьте печень и жарьте все вместе под крышкой до готовности. 
на смазанный маслом противень выложите половину картофельной массы, затем печень с овощами и грибами, нарезанные кружочками вареные яйца. сверху отсадите оставшуюся картофельную массу в виде розочек, сбрызните маслом. запекайте до образования золотистой корочки. 
при подаче оформите запеканку зеленью. 
----------------------------------------------
запеканка макаронная с яблоками
состав:
500 г макарон,
4 яйца,
800 г яблок,
1,5 стакана молока,
2 стакана сахара,
1 ст. ложка топленого масла,
100 г сметаны, соль.
приготовление:
макароны отварить, процедить, перемешать с сахаром и мелко нарезанными яблоками, положить в кастрюлю с растопленным маслом. смесью молока и яиц залить макароны и запечь в духовке со средним жаром.
готовую запеканку выложить на плоскую тарелку и порезать на порции.
отдельно подавать сметану или горячее молоко.
-----------------------------------------
запеканка с фаршем и картофелем
ингредиенты
500 г фарша (любого по вкусу)
3-4 клубня картофеля
200 г сыра
2 помидорки
1 луковица
1-2 ст. л. сливочного масла
соль
перец
растительное масло
рецепт приготовления

картофель почистить (если он крупный, порезать на 2-3 части) , отварить до готовности. 
лук мелко покрошить. 
помидоры порезать кубиками. 
обжарить лук на растительном масле до золотистого цвета. 
добавить помидоры, жарить 2-3 минуты. 
добавить фарш, посолить, поперчить, жарить до готовности. 
когда картофель сварится, воду слить, добавить сливочное масло, посолить, потолочь. 
в форму для запекания выложить фарш. 
на фарш выложить картофельное пюре, разровнять. 
на картофель выложить натертый на мелкой терке сыр. поставить в духовку. запекать при температуре 180 градусов в течение 30-35 минут. 
--------------------------------------------------------------
запеканка из макарон с сыром
ингредиенты:
200 г тонких макарон, соль, 2 ст. ложки оливкового масла, 2 ст. ложки мелко нарезанной зелени петрушки, 100 г мелко натертого твердого сыра. 
способ приготовления:
макароны отварить почти до готовности в подсоленной воде, отцедить и перемешать с оливковым маслом и зеленью петрушки. затем выложить в форму для запекания, сверху посыпать тертым сыром и запечь в горячей духовке.
----------------------------------
запеканка творожная с ананасом
 
ингредиенты:
(8 порций)
3 яйца 
3 ст. л. сахара
750 г творога
3 ч. л. манной крупы
цедра 1 лимона
0,25 ч. л. ванильного сахара
200 г консервированного ананаса
1 ст. л. сливочного масла
2 ст. л. изюма
2 ст. л. панировочных сухарей
способ приготовления:
отделить 1 яичный желток. белок и оставшиеся яйца взбить с сахаром. 
изюм замочить на 30 мин. откинуть на сито, дать стечь всей воде. смешать творог с манкой, цедрой лимона, ванильным сахаром и изюмом. влить я йца с сахаром, перемешать.
ананас уложить на дно круглой формы, смазанной сливочным маслом. сверху выложить творог. слегка взбить остав

запеканка из рыбы с грибами 

состав:
филе рыбы - 500- 700 г

свежих или 200 г соленых грибов - 300 г

сметаны - 1,5 стакана

ложка молотых сухарей или 2 ст. ложки тертого сыра - 1 ст.

ложки сливочного масла - 2 ст.

л. муки - 1 ст.

соль

молотый перец.

способ приготовления:
в смазанную форму уложить подготовленное рыбное филе, на него - обжаренные в масле грибы, смешанные с мукой. полить сметаной или молоком со сливками, посыпать молотыми сухарями или тертым сыром, сбрызнуть маслом.

запекать в духовом шкафу, пока рыба не покроется румяной корочкой.

картофельная запеканка. приготовить картофельное пюре, добавить яйца, пассерованный лук, можно добавлять жареный мясной фарш, грибной фарш. запекать в духовке

мне нравиться творожная.. . пачка творога, туда изюм, сахар взбить с яйцом. . тудаже, 2 можки манки, чуть масла выложить в форму для выпечки. . смазать форму предварительно маслом. . можно кусочки яблока добавить. . вкусно, в духовке 20 мин печь!

выбирай:
http://forum.say7.info/topic2101.html
http://forum.say7.info/topic2036.html
http://forum.say7.info/topic1017.html
http://forum.say7.info/topic1627.html
http://forum.say7.info/topic2334.html#68764
http://forum.say7.info/topic2036.html

смазать противень маслом:
1слой- картофель порезанный пятачками
2слой-любой фарш
3слой- опять картофель
пакетик магги на второе для мясной запеканки развести в 200 мл. сливок или в молоке, тщательно перемешать и залить слои. .
сверху посыпать тёртым сыром.
выпекать в разогретой духовке в течении 30 минут.. приятного аппетита.

запеканки на любой вкус от мясных до сладких.. .
http://www.kuking.net/search.htm?key=запеканка&x=30&y=3

запеканка из хурмы и творога 
ингредиенты: 650 г хурмы, 3,5 ст. ложки манной крупы, 450 г творога, 1/2 яйца, 2 ст. ложки сахара, 1/2—1 чайная ложка ванильного сахара, 1 ст. ложка масла, 1 ст. ложка панировочных сухарей, 1 ст. ложка сметаны. 
 
подготовленную хурму очистить, нарезать, залить водой и довести до кипения. в кипящую воду всыпать манную крупу, хорошо размешать. в готовую слегка охлажденную массу ввести протертый творог, яйца, взбитые с сахарным песком, ванильный сахар и хорошо перемешать. выложить на смазанную маслом и посыпанную молотыми сухарями сковороду. поверхность разровнять, смазать сметаной и запечь в духовке. при подаче нарезанную на порции запеканку полить соусом из хурмы. 

запеканка яблочно-творожная с кешью 
ингредиенты: 700 г кислых яблок, сок и тертая цедра 1 лимона, 75 г кишмиша, 1/2 чайной ложки тертого имбиря, 50 г сахара, 4 яйца, 500 г обезжиренного творога, 50 г орехов кешью, 75 г манной крупы, разрыхлитель, 1 чайная ложка ванильного сахара, щепотка соли, 75 г сахара для белков, панировочные сухари. 
 
яблоки очистить, разрезать на четвертушки, удалить семена и каждую часть нарезать дольками, смешать с лимонным соком, цедрой, ошпаренным кишмишем, имбирем и сахаром (50 г) . дать настояться около 1 ч в закрытой посуде. желтки отделить от белков, растереть с творогом и смешать с измельченными орехами, манной крупой, разрыхлителем и ванильным сахаром. белки взбить с солью в крепкую пену, добавить сахар (75 г) и еще раз взбить. в творожную смесь прибавить взбитые белки, маринованные яблоки и перемешать, оставив несколько яблочных долек для украшения. яблочно-творожную массу выложить в смазанную маслом и посыпанную панировочными сухарями форму. сверху украсить яблочными дольками. печь 45 мин в разогретой до 180°с духовке. чтобы запеканка не подгорела, накрыть ее фольгой. 

запеканка из творога, овощей и фруктов 
ингредиенты: 500 г творога, 7—8 яблок, 1 стакан изюма, 200 г инжира, 10 яиц, 150 г масла, 1/2 стакана сахара, 2,5 ст. ложки манной крупы, 3—4 морковки, 250 г шпината, 1,7 стакана сметаны. 
 
морковь нашинковать мелкой соломкой и тушить со сливочным маслом и небольшим количеством воды до готовности, добавить нашинкованный шпинат и тушить еще 5 мин. яблоки и инжир нарезать, соединить с овощами и половиной нормы яиц и все хорошо вымешать. творог протереть, смешать с манной крупой, сахаром, яйцами и изюмом. в форму, смазанную маслом, выложить слой творога, затем слой фруктово-овощной смеси, снова слой творога и слой смеси (всего 4 слоя) , верх выровнять, сбрызнуть маслом и запечь. готовую запеканку подать со сметаной.