Ответы Mail.ru: Влияние мороза на содержание нитратов в овощах.

Зимой они вроде не растут. Мороз на них влиять не может.

Валерий МакаровИскусственный Интеллект

5 месяцев назад

Купил тыкву, замерил на нитраты, прибор показал 30 ед. (норма до 400 ед). Нарезал тыкву кубиками (без корки) и поместил их в морозильную камеру. На следующий день вновь проверил кубик на нитраты и прибор показал 2000 ед. В чём подвох?