Ленивые голубцы со свининой и помидорами

Ингредиенты:

| | |
| --- | --- |
| Фарш свиной | 600 г |
| Капуста белокочанная | ½ кочана |
| Морковь | 1 шт. |
| Лук | 1 шт. |
| Яйца куриные (вареные) | 1 шт. |
| Рис | 100 г |
| Лук зеленый | 2-3 стрелки |
| Укроп | пучок |
| Соль | по вкусу |
| Перец черный | по вкусу |
| Томаты в собственном соку | 300 г |
| Сметана | 400 г |

Энергетическая ценность:

| | |
| --- | --- |
| Б | 8 г. |
| Ж | 5 г. |
| У | 11 г. |
| Калории | 140 ккал/100г |

Время подготовки: 15 мин.

Время приготовления: 30 мин.

В чуть подсоленной кипящей воде до полуготовности отварить рис, затем слить воду.

На крупной терке натереть морковь и капусту.

Очень мелко нарезать репчатый и зеленый лук.

В мясной фарш выложить рис, овощи, нарезанное яйцо. Добавить соль, перец и все тщательно перемешать.Из полученного фарша сформировать котлеты одинакового размера, выложить их в глубокую сковороду или сотейник.

Приготовить соус: в блендер положить сметану и томаты, взбить до однородности. Добавить мелко нарезанный укроп. Посолить.

Залить соусом ленивые голубцы.

Поставить сотейник с ленивыми голубцами на огонь, довести до кипения, затем убавить огонь, накрыть крышкой и тушить 25-30 минут.  Готово! Приятного аппетита!