Теплый салат с печенью индейки и персиками

Ингредиенты:

| | |
| --- | --- |
| Печень индейки | 300 г |
| Персик | 2 шт. |
| Руккола | 125 г |
| Масло оливковое | 3 ст.л. |
| Бальзамический крем | |
| Кунжут | 1 ч.л. |
| Соль | по вкусу |
| Перец черный | по вкусу |

Время приготовления: 20 мин.

Печень индейки «Индилайт» тщательно промыть, обрезать жилки и нарезать на небольшие кусочки.

Затем кусочки печени быстро обжарить со всех сторон до готовности на горячей сковороде с одной столовой ложкой оливкового масла. Посолить и поперчить по вкусу.

Помыть и обсушить листья рукколы, затем выложить их на плоское блюдо.

Смешать оливковое масло с бальзамическим кремом (1 часть бальзамика и 3 части масла), заправить листовой салат. Персики нарезать на дольки и выложить к салату.

Добавить к овощам теплые кусочки индюшиной печени.

Посыпать семенами кунжута и в теплом виде подать к столу.