Австрийский крем-суп с фасолью

Ингредиенты:

| | |
| --- | --- |
| Черри | 5-6 шт. |
| Фасоль | 1 ст. |
| Лук | 1 шт. |
| Морковь | 1 шт. |
| Чеснок | 2-3 зубчика |
| Сливки молочные (33%) | 80 мл |
| Сметана | 3 ст.л. |
| Масло подсолнечное | 3 ст.л. |

Время приготовления: 20 мин.

Необходимо мелко нарезать лук, морковь и чеснок.

Промытую фасоль обжарить на растительном масле вместе с морковью, луком и чесноком до золотистого цвета.

Налить в кастрюлю бульон, добавить сливки, очищенные и нарезанные кубиками помидоры

Затем добавить в бульон обжаренные овощи. Все перемешать.

Смесь нужно перемешать в блендере до однородной массы и посолить.

Для декорации блюда добавить ложку сметаны, помидоры черри, зелень рукколы и полить оливковым маслом.