Кафе-орчатерия Santa Catalina (Испания, Валенсия) 

Отзыв: Кафе-орчатерия Santa Catalina (Испания, Валенсия) - Пробуем Валенсию на вкус.

Достоинства: познавательно, вкусно, красиво

Недостатки: дорого

Напиток орчата по праву является одним из символов валенсийской столицы. Возможно, кто-то удивится, но напиток этот безалкогольный и появился в этих местах во времена господства арабов.

Ингредиентов всего три: вода, сахар и клубеньки чуфы, называемые еще земляным миндалем. Именно почва в районе современной Валенсии оказалась наиболее благодатной для культивации этого растения.

Вот так чуфа выглядит в сыром виде.

Орчатерия Santa Catalina является одной из двух старейших в городе и располагается в самом его центре, неподалеку от многих достопримечательностей, о которых мне еще предстоит рассказать.

С возникновением названия "орчата" связана красивая легенда, согласно которой, этот напиток поднесли жители освобожденной Валенсии королю Хайме I, покорившему за время правления многие земли, принадлежавшие ранее маврам (улица, названная его именем, есть почти в каждом испанском населенном пункте). Монарх оценил его вкус по достоинству, в восторге воскликнув: "Это золото, курносая!" (подносила молодая девушка) - если перевести эту фразу на испанский, ее окончание и будет звучать как "ор чата".

В свете этого не случайно на керамическом панно перед входом в орчатерию изображен именно Хайме I Завоеватель.

Заходим внутрь.

Помещение небольшое, а помимо собственно орчаты, здесь можно заказать другие коктейли и свежую выпечку.

Внутри стены заведения также украшены выполненными на керамической плитке сюжетами, посвященными знаменитому напитку.

Есть там и второй этаж - на случай, если случится аншлаг, но во время моего посещения, а было это около полудня в пусть и солнечный, но все же рабочий день, заведение было почти пустым.

Ну а теперь вернемся к тому, за чем мы туда пришли. Перед вами валенсийская орчата.

Подавать напиток рекомендуется охлажденным.

По консистенции он слегка густоват, но не как кефир, а именно что слегка.

Вкус необычный, но приятный: сладость от сахара сочетается с легкой горчинкой и морковными нотками.

А вот цена не самая низкая: один такой стаканчик объемом 0,33 литра обойдется вам там в 2 евро 70 центов.

| | |
| --- | --- |
| Время использования | 1 раз |
| Стоимость | 120 ₽ |
| Год посещения | 2013 |
| Общее впечатление | Пробуем Валенсию на вкус. |
| Моя оценка | |
| Рекомендую друзьям | ДА |