Цветная капуста в белковой шапке

Ингредиенты:

| | |
| --- | --- |
| Яйца куриные | 1 шт. |
| Капуста цветная | 150 г |
| Сыр (твердый) | 20 г |
| Пряности | 1 ч.л. |
| Сметана | 2 ст.л. |

Энергетическая ценность:

| | |
| --- | --- |
| Б | 2 г. |
| У | 5 г. |
| Калории | 140 ккал/100г |

Время приготовления: 25 мин.

Оригинальный рецепт полезного завтрака с повышенным количеством нужных углеводов из клетчатки цветной капусты, а также ценных легкоусвояемых белков куриного яйца и молочно-кислых продуктов. Приготовить ингредиенты.

Отварить до полуготовности соцветия цветной капусты в подсоленной воде с лавровым листом.

Взбить в миске желток, отделенный от белка, сметану, соль и пряности. Соединить с разобранной цветной капустой. Аккуратно перемешать.

Выложить в жаропрочную форму, смазанную сливочным маслом капусту с яичной смесью, а сверху осторожно распределить взбитый до устойчивых пиков охлажденный белок яйца. Отправить запекаться в духовку примерно на 10 минут в зависимости от особенностей духового шкафа.

Готовый завтрак выложить в сервировочную тарелку, украсив свежими овощами, зеленым горошком и посыпать тертым сыром. Приятного завтрака!