тонкий лаваш - как сделать его в домашних условиях?

 

тонкий лаваш

для приготовления лаваша, из муки, воды с добавлением соли замешивают крутое тесто, которое раскатывают в форме лепешки толщиной в 1 мм и диаметром до 30 см. лаваш кладут на противень и выпекают в жарочном шкафу без жира. даже не пекут, а высушивают. для лаваша на 1 порцию потребуется: мука пшеничная - 45 г, соль - 5 г.
и еще
ингредиенты :
кефир (простокваша, сыворотка) 1 стакан
растительное масло без вкуса и запаха 1 стол. ложка
сода 1 чайн. ложка
соль 1 чайн. ложка
мука сколько возьмет (тесто должно легко раскатываться) .
смешать все компоненты и на 30 минут положить в теплое место. раскатать круги толщиной 1 мм. выпекать на сухой сковороде на большом огне. пекутся быстро 5-10 секунд с каждой стороны

в духовке