Как быстро и вкусно испечь пирожки?
===================================

Мои пирожки с любой начинкой хороши, и вкусные, и пышные! Пишите рецепт.

ПЫШНЫЕ ПИРОЖКИ НА КЕФИРЕ

* 0.5 л кефира
* 1 яйцо
* соль немного
* мука на глаз
* сода 0.5 ч.л.

НАЧИНКА ЛЮБАЯ

Взбить яйцо с солью,добавить кефир, соду и пусть всё загасится. Муку просеять, ложим до того момента, когда тесто уже густое, но ложкой можно мешать,правда тяжело. Но замешивать до крутого не надо. Пусть 20 мин постоит. Начинка должна быть уже готовой. Я делаю с картошкой, тушёной капустой. 

Затем берем ложку столовую, обмакиваем в муке, и зачерпываем пол-ложки теста и кладём в муку,обвалять. В муке тесто размять в лепёшку,поднять, и перекидывая с руки на руку, смахнуть лишнюю муку. В руке на тесто ложим начинку, и руками слепить, расплющить в виде пирожка,похлопав по нему. Жарим в масле на сковороде. На среднем огне,можно чуть убавить.

Должны получиться пышными.

Приятного аппетита!



Самое быстрое и безпроигрышное дело - это купить готовое тесто и только начинку приготовить самостоятельно. Хоть слоеное, хоть дрожжевое.Если остановите выбор на дрожжевом - вначале уточните, сладкое оно или нет, сдобное(кондитерское) или практически хлебное.

Исходя из того, что вы купите,выбирайте начинку: в сладкое сдобное тесто, естественно, сладкую. В несладкое и несдобное - лучше "солененькую" начинку: яйца с луком, мясо с луком,печенку, картофель, соленый творог и т.д. 

Слоеное тесто подходит для любой начинки.



Мои самые любимые пирожки самые легкие! Значит заготавливаете начинку вашу любимую, сладкую или другую, покупаете готовое слоенное тесто в магазине, раскатываете, нарезаете на квадраты, кладете начинку, заворачиваете, слепляете конвертик, обмазываете желтком, в духовку и через десять минут пирожки на столе!