Нежные блинчики на кефире

Ингредиенты:

| | |
| --- | --- |
| Кефир | 500 мл |
| Яйца куриные | 1 шт. |
| Сода | 1 ч.л. |
| Сахар | 2 ст.л. |
| Соль | по вкусу |
| Водка | 3 ст.л. |
| Вода (кипяток) | 100 мл |
| Мука | 225 г |
| Масло растительное | 1 ст.л. |

Время приготовления: 50 мин.

По этому рецепту блинчики на кефире получаются очень тоненькими, сочными и вкусными. Яйцо взбить с сахаром, добавить водку и снова взбить.

Влить кефир, добавить соль, снова взбить.

Постепенно ввести просеянную с содой муку и взбить на малой скорости миксера. Дать тесту постоять 10 минут.

Спустя 10 минут добавить 100 мл горячей воды, снова взбить на малой скорости миксера. Добавить растительное масло и вручную вымешать тесто венчиком до однородности.

Выпекать блинчики на промасленной сковороде с двух сторон. Из вышеуказанного количества продуктов получится 10-12 блинчиков.