Сколько нужно варить соус демиглас?

 

Держать на слабом огне не менее 24-36 часов.  



Можно ли ускорить процесс приготовления?

 

Нет, если сложно варить соус в домашних условиях сутки и более, можно приобрести уже готовый порошок и просто развести его.  



Как приготовить демигляс из порошка?

 

100 г продукта развести в 1 л воды. Довести до кипения, помешивая, продержать на плите еще 3-5 минут.