прочитала, что можно тушить пельмени в горшочках, как это делать?

 

сегодня случайно натолкнулась на рецепт, захотелось приготовить, а тут увидела и ваш вопрос. спешу поделиться:

пельмени с грибами в горшочке
состав: 

пельмени - 450 г. 
шампиньоны - 300 г 
морковь - 1 шт 
лук - 1 шт 
укроп, петрушка 
лавровый лист, черный перец, соль 

приготовление: 

обжарить пельмени на сливочном масле до зарумянивания. шампиньоны порезать или натереть на крупной терке. тоже обжарить. 
параллельно сварить бульон. крупно порезать морковь, лук. в кипющую воду ( примерно 1.2 л) положить зелень, морковь, лук, перец, лавровый лист, посолить. варить минут 15-20. затем процедить. 
в 3-4 горшочка разложить пельмени и грибы поровну, сверху разлить бульон. поставить в духовку при температуре 200 градусов минут на 30. 
приятного аппетита!

пельмешки разложить по горшочкам,залить бульоном,добавить тертую морковку и в духовку.в конце готовки добавить тертый плавленный сырок. и первое и второе в одном блюде.

: пельмешки нужно налепить как можно мельче, в фарш не нужно ложить лук, только соль и черный перец, можно немного водки, от нее фарш станет сочным. тесто замешивается только на желтках и очень круто. теперь супчик: грибы в глубокой сковороде обжарить с луком и морковью, добавить бульон и подкипятить, можно положить пару кубиков куриных, а можно специи для грибного супа. они продаются. 
супчик должен быть в меру жидким. пельмешки обжарить на сковороде в растительном масле до корочки (не варить) , потом выложить их на бумажное полотенце, чтобы жир впитался. в каждый горшочек положить пельмени, на порцию - штук 20, залить все грибным супчиком, залепить вместо крышки пресным тестом и поставить в духовку минут на двадцать. подавая на стол горшочки, не забудьте поставить туда же нарезанную зелень, зеленый лук, сметану. приятного аппетита!

пельмени в горшочках

100 г слоеного теста 
15 шт. пельменей 
1/3 стакана сметаны 
1 яйцо 
2 ч. л. сливочного масла 
соль
пельмени отвариваем до полуготовности, кладем в горшочек, добавляем масло и взбитое со сметаной яйцо. горшочек закрываем раскатанным кусочком теста. запекаем в духовке до готовности.