### Как выбрать качественное оливковое масло

 

Срок хранения - не выше 18 месяцев. При этом, чем более свежим продукт является, тем он полезнее и вкуснее.

Маркировки на этикетке. На каждой бутылке, содержащей масло Extra Virgen, могут присутствовать отметки DOP, IGP и/или BIO. С их подробным описанием можно ознакомиться в таблице:

| Маркировка | Описание | Смысл |
| DOP | Расшифровывается, как Denomimazione di Origine Protetta. Означает, что плоды для продукта были собраны в каком-то одном конкретном регионе. В этом же месте было и приготовлено само масло. | Это говорит о высоком качестве продукта, так как временной промежуток между сбором оливок и производством продукта был максимально короток. |
| IGP | Расшифровка: Indicazione Geografica Protetta. Сообщает потребителю, что производитель обеспечил жесткий контроль качества. При этом IGP отражает, что часть процесса изготовления реализовывалась в разных регионах. | Чаще всего в другой регион переносят завершающую упаковку товара. |
| BIO | Говорит о том, что в производстве не применялись синтетические удобрения, ускорители роста и прочие достижения химической промышленности. | Сообщает об отличном качестве товара, его высокой экологичности и безопасности для здоровья. |

Уровень кислотности. Вкус, которым обладает любое оливковое масло Extra Virgen, во многом определяется его кислотностью. Он, в свою очередь зависит от содержания олеиновой кислоты. Эталоном принято считать показатель в 0,8%. Но диапазон допустимых значений широк. Поэтому нередко на этикетке можно увидеть значение в 1,5% и даже в 2% и более. Но, чем оно ниже, тем лучше оливковое масло Extra Virgen. Также следует учитывать, что и цена на более качественный продукт выше.

Нерафинированное и рафинированное. Первый вариант в своем составе содержит намного больше полезных веществ. Вместе с этим, такой продукт имеет более терпкий вкус и выраженный специфический аромат. Очистка же делает его более мягким и приятным.

Желающие купить полезное и вкусное оливковое масло Extra Virgen, должны обращать внимание на указанный на этикетке способ его получения. Лучшим в классе является продукт холодного отжима. Если на упаковке указано «первого отжима», тоже можно брать - это то же самое.



### Где используют оливковое масло Extra Virgen?

 

Существует колоссальное количество блюд, в которые так или иначе добавляют оливковое масло. Вот лишь основные из них:

* всевозможные салаты (в качестве заправки);
* рис (добавление 1-2 чайных ложек придает блюду средиземноморский аромат);
* супы (в качестве специи);
* мясо (смазывают поверхность) и т.д.

При желании можно полностью заменить подсолнечное на оливковое масло Extra Virgen. Но здесь нужно знать одну хитрость. Для жарки следует выбирать рафинированный продукт. Причина этому проста. Для жарки чего-либо на сковороду нужно вылить достаточно большое количество продукта. И если конечное блюде будет сильно пахнуть и давать выраженный терпкий привкус, оно может получиться не очень приятным.



### Где купить натуральное оливковое масло Extra Virgen?

 

Если вы ищите товар высшего качества в городе Киев или где-то еще в Украине, тогда ознакомьтесь с предложением нашего интернет-магазина. Здесь вы сможете заказать лучшие сорта по доступным ценам.

У нас действует доставка как по столице, так и в регионы. Продаем только оригинальный продукт, произведенный в соответствии со всеми стандартами Экстра Вирджин.