Ответы Mail.ru: Всем добрый день) Печеночные оладьи/котлеты. Ваши рецепты?

Ольга Александрова (139392) 2 года назад

Печеночные котлеты "Удачные"

Печень 500 г, лук репчатый 2 шт. , яйца 2 шт. , майонез 200 г, соль 1/2 ст. л. , перец черный молотый 1/2 ч. л. , мука 1,5 стакана.

Говяжью или индюшачью печень и лук пропустить через мясорубку. Добавить яйца, майонез, соль, перец, муку. Консистенция смеси должна быть подобна тесту для оладий. Выложить столовой ложкой в разогретое на сковороде масло, обжаривать с каждой стороны по 3-5 минут.
==============
Оладьи из печени

0,5 кг говяжьей или свиной печени, 2 яйца, 1 ст. молока, 0,5 ст. муки, соль по вкусу, маргарин или растительное масло для жарки.

Печень пропустите через мясорубку. Добавьте взбитые яйца, молоко и муку. Хорошо вымешайте, посолите и пеките как обыкновенные оладьи.

Сорока@ (233132) 2 года назад

Не совсем оладьи. Делаю шницель из печени.
Печень телячья – 1,5 килограмма
Яйца – 3 штуки
Мука, панировочные сухари
Масло растительное для жаренья
Соль, черный молотый перец по вкусу

1

Полтора килограмма телячьей печени моем, обсушиваем и очищаем от пленок.
2

Нарезаем на стейки толщиной 1-1,5 сантиметра.
3

Каждый стейк слегка отбиваем с двух сторон, присаливаем и приперчиваем.
4

В миску разбиваем 3 яйца, слегка присаливаем, перемешиваем. Подготовленную телячью печень панируем в муке, яйцах и в панировочных сухарях.
5

Обжариваем с двух сторон в хорошо разогретом растительном масле на умеренном огне до хрустящей корочки.
6

Готовые шницели выкладываем на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир. Подаем шницели из телячьей печени с картофелем, запеченным в духовке или с другим гарниром, со свежими или солеными овощами.

Павел Шевцов (138) 2 года назад

Хорошо кедровые орехи везде в интернете будет написано что в составе 100 грамм орехов находится 0.3 мг витамина В2. Как вам это Илон Круглова. Хотел написать илон маск.