чем можно заменить шпинат? в рецептах с картофелем?

 

щавелем

листьями салата плюс киндза или петрушка.

если шпинат должен проходить тепловую обработку, то ничем. щавель даст кислый вкус плюс, если готовить их вместе, от него картофель станет жестким. а вареный или тушеный салат не представляет из себя ничего хорошего. ) для горячих блюд можно использовать замороженный шпинат, он обычно есть в супермаркетах. с ним даже возни меньше, чем со свежим.
а если шпинат используется в холодном салате, то можно заменить любым листовым салатом.