подскажите рецепт трюфелей из детского питания "малютка"

 

трюфели с орехами
ингредиенты:
150 г сливочного масла, 150 мл молока, 6-9 ч. ложек какао, 1,5 стакана сахара, 300 г орехов, 1 пачка вафель, 500 г смеси детского питания «малютка» .
 приготовление 
масло, молоко, какао и сахар смешать и варить 5 мин. добавить тёртые орехи, остудить и смешать полученную массу с «малюткой» и начинкой вафель.
слепить из этого теста конфеты.
вафли (без начинки) натереть на тёрке и обвалять крошкой конфеты. 
===
домашние трюфели
ингредиенты:
250 г сахарного песка, 5 ст. ложек сливок или молока, 80 г сладкого сливочного масла, пачка какао (100 гр.) , 120 г сухого молока (или смеси «малютка») , 1 яичный белок.
 приготовление 
на слабом огне растопить сахар в сливках и, помешивая, прокипятить 3 минуты. снять с огня, в горячую массу, размешивая, добавить масло, 1/2 пачки какао, сухое молоко перемешать и влить взбитый в крепкую пену белок. 10 минут растирать до получения однородной массы.
для остывания массу поставить на 30 минут в теплое место (на край плиты) . за это время из ложки сахарной пудры, оставшегося какао и ложки толчёных орехов приготовить посыпку.
загустевшую массу остудить минут 15 в прохладном месте до получения пластичной консистенции.
затем брать массу чайной ложкой и, помогая ножом, лепить каждую конфету отдельно и сразу обвалять в посыпке.
внутрь конфеты можно поместить орешек, вишенку из варенья, чернослив, изюм.
по мере изготовления помещать в холодильник для полного остывания.
===
конфеты "птичье молоко" 
ингредиенты:
1 брикет мороженого "пломбир" (250 г) , 1 упаковка сухого детского питания "малютка" (только это) , порошок какао.
 приготовление 
сухое детское питание перемешиваем с мороженым. далее из этой массы формируем шарики и обмакиваем их в порошке какао. ставим в холодильник - для застывания.
во время приготовления смесь прилипает к рукам - это нормально.

это просто так, может пригодится ))

получаются дешевые и невкусные...

молоко и тюря яблочная

детская молочная смесь "малютка" - 1 пачка (4-5 стаканов) ,
вода - 0,5 стакана,
сахар - 2 стакана,
какао - 3 ст. ложки,
сливочное масло - 200 г
для обваливания
вафли, кокосовая стружка или какао

приготовление
в кастрюлю налить воду, насыпать сахар, добавить какао, сливочное масло и поставить на маленький огонь.
варить, помешивая, до растворения сахара.
кастрюлю снять с огня и охладить.
постепенно ввести в охлажденную шоколадную массу молочную смесь (масса должна получиться густой, так, что становится тяжело мешать ее ложкой) , хорошо перемешать. 
убрать массу в холодильник на 40-60 минут чтобы смесь загустела.
из готовой охлажденной смеси сформировать конфеты.
обвалять их в вафельных крошках или кокосовой стружке.
* в середину конфетки можно положить цельный орешек, например, фундука, или любой другой орешек; по-желанию, в конфетную массу можно добавить измельченные грецкие (или другие) орехи; обвалять конфеты можно в вафельной крошке, измельченных кукурузных хлопьях, кокосовой стружке, в какао или тертом шоколаде;
конфеты можно сформировать в форме трюфелей, или просто скатать небольшие шарики
готовые конфеты поставить в холодильник на 2-3 часа (лучше на ночь).

лень по сети лазать, точно туда входит мороженое пломбир. забейте в гугле трюфеля рецепт - очень много будет результатов

трюфели
молочная смесь "малютка" - 4 стакана (+ 0,5 стакана для обваливания) ,
сахар - 2,5 стакана,
какао - 3-4 ст. ложки,
сливочное масло - 50 г,
3/4 стакана молока,
для украшения
кокосовая стружка
в кастрюлю насыпать сахар, добавить какао, молоко, сливочное масло и поставить на маленький огонь.
варить смесь на медленном огне, периодически помешивая, до растворения сахара. снять смесь с огня, остудить и маленькими порциями постепенно ввести молочную смесь, пока масса не станет вязкой настолько, что ее будет тяжело мешать ложкой. смоченными в воде руками отщипывать кусочек массы и формировать из него шарик.
затем руки и стол припудрить детской смесью и обваливая в смеси шарики, чтобы они не были липкими, придать им форму трюфелей. поверхность готовых трюфелей слегка смочить водой и обвалять их в кокосовой стружке, вафельной крошке или какао. поставить трюфели на несколько часов в холодильник

смотри тут http://www.say7.info/cook/recipe/249-trjufeli-shokoladnyie.html