Вегетарианский борщ

Ингредиенты:

| | |
| --- | --- |
| Капуста белокочанная | 200 г |
| Свекла | 1 шт. |
| Морковь | 50 г |
| Помидоры | 1 шт. |
| Чеснок | 5 г |
| Лук | 1 шт. |
| Специи | по вкусу |
| Овощной бульон | 600 мл |
| Лук зеленый | веточка |

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Самый простой и быстрый рецепт борща, который только можно представить. Борщ получается по-настоящему полезным! Рецептом поделилась Кристина Подрезова, выпускающий редактор проекта «Челленджер», посвященного любительскому спорту и здоровому образу жизни. Подготовить ингредиенты.

Морковь и свеклу натереть на терке. Мелко нарубить зеленый лук и репчатый. Томат разрезать на четвертинки.

Обжаривать на большом огне морковь, свеклу и лук в течение 5 минут. Выложить томат и тушить еще пару минут.

Залить все овощным бульоном, добавить капусту и варить 10 минут. Снять с огня, добавить натертый на мелкой терке чеснок. Подавать борщ с зеленью или сметаной.