Ответы Mail.ru: подскажите рецепт овощного рагу

Суп-рагу

2 луковицы, 3 болгарских перца, 1 кабачок, 4 томата, 150г сметаны, 2 ст. ложки растительного масла, по 1 пучку укропа и кинзы, соль, 2 зубчика чеснока, перец.

Приготовление

В кастрюлю налить масло и положить мелко нашинкованный кабачок и лук, закрыть крышкой и тушить на слабом огне. Добавить нарезанные томаты и перец, когда осядут овощи. Через 5 минут положить оставшиеся овощи. Потом добавить нарезанные укроп и кинзу, сметану, поперчить и посолить. Тщательно все перемешать, закрыть крышкой, тушить на слабом огне до готовности. Когда суп-рагу готов положить измельченный чеснок. Есть блюдо можно холодным и горячим.

[ссылка заблокирована по решению администрации проекта]