Свежий салат из белокочанной капусты с соусом Терияки

Ингредиенты:

| | |
| --- | --- |
| Капуста китайская | 200 г |
| Яблоки | 1 шт. |
| Зелень | 5 веточек |
| Масло оливковое | 1 ст.л. |
| Тмин | 1 ч.л. |
| Сок лимонный | 1 ст.л. |
| Йогурт (био) | 50 г |
| Терияки | 1 ст.л. |
| Огурец | 1 шт. |

Энергетическая ценность:

| | |
| --- | --- |
| Б | 2 г. |
| У | 7 г. |
| Калории | 80 ккал/100г |

Время приготовления: 15 мин.

Простой, быстрый салат из свежих овощей. Пикантность блюду придает соус Терияки, в составе которого, кроме соевого соуса значительное место в гамме занимают ноты чеснока. Это делает вкус небанальным с легким дальневосточным акцентом. Приготовить ингредиенты.

Пережать руками с солью и молотым в ступке тмином нашинкованную достаточно тонко капусту. Для придания особой сочности вилку, который выглядит слегка вяло, стоит листья предварительно опустить в ледяную воду на 10 минут.

Нарезать тонкими ломтиками подготовленные яблоки и огурец, залить лимонным соком.

Приготовить заправочный соус, соединив в миске соус Терияки, оливковое масло, пряности, рубленую зелень и соль. Тщательно перемешать методом перетирания с желательным измельчением зелени практически до однородного состояния и добавить биойогурт. Перемешать и ввести к овощам, предварительно соединив в одну миску капусту и огурец с яблоком.

Подавать свежий салат из капусты и овощей, украсив листиками зелени и готовым соусом, сервировав салатник тостами пшеничного хлеба, подготовленными на гриле или сковороде, без добавления масла. Приятного аппетита!