рентабельность продаж в торговле продуктами питания

добрый день! подскажите , пожалуйста, какой показатель рентабельности продаж считается наиболее лучшим для торговли продуктами питания. проще говоря какая цифра? к чему нужно стремиться? про формулы я не спрашиваю. за ранее спасибо.

добрый день.боюсь, что это очень индивидуально и зависит от множества факторов. рентабельность продаж единственного магазина на три деревни в округе и гипермаркета на оживленном перекрестке мегаполиса может различаться во многие разы. но в пересчете на абсолютную сумму... сами понимаете.как правило, рентабельность среднестатистического продуктового магазина редко превышает 25%, так как рынок уже достаточно насыщен. но если удаётся найти хорошее место и поставщиков, дающих солидные скидки при объёмах - рентабельность может быть и выше.

большое спасибо!