Огурцы с кетчупом "Чили" как пориготовить на зиму? Рецепт?
==========================================================

Я заготавливала огурцы с кетчупом чили по такому рецепту.

Брала:

3-3,5кг. небольших огурцов

7-8стаканов воды

2ст.л. соли

стакан сахара

стакан уксуса

8ст.л. с горкой кетчупа чили.

На каждую банку брала:

2-4зубчика чеснока

5-6горошин черного перца

2шт. душистого перца

1-2соцветия гвоздики

укроп, петрушку, лист хрена, пару лавровых листов.

Огурцы мыла и замачивала на 5часов. В каждую банку укладывала на дно укроп, лист хрена, петрушку, чеснок, черный перец, душистый перец, гвоздику, лавровый лист. Плотно укладывала огурчики. Готовила маринад. Доводила до кипения воду с сахаром, солью и кетчупом чили. Добавляла уксус и заливала банки маринадом. Ставила банки в кипящую воду, стерилизовала 10-20мин. и закрывала крышками.



Я закатываю огурцы с кетчупом Чили по такому рецепту.

На один трёхлитровый бутылек берем 2 кг огурцов.Предварительно их замачиваем на несколько часов и моем.

Укладываем огурцы в бутыль вместе со специями:лавровый лист,перец горошком,чеснок,лист хрена,укроп.Заливаем всё кипятком.Пусть постоит 20-30 минут.

Затем воду с огурцов сливаем в кастрюлю.Туда добавляем 50 грамм сахара,50 грамм соли,50 грамм уксуса и 2-3 столовые ложки кетчупа.Полученную смесь доводим до кипения и этим маринадом заливаем огурцы.Закатываем.

Я всегда переворачиваю банки и плотно укутываю.

Огурчики получаются очень вкусные,хрустящие и с приятной остротой.