пирожки с капустой! как?

купила в магазине 1 кг сдобного теста, сейчас оно лежит в морозилке. как мне с ним обращаться?? хочу сделать пирожки с капустой! размораживать и всё?раскатывать?? посоветуйте у меня с выпечкой сложные отношщения=(

из сдобного теста лучфше печь сладкие пирожки или ватрушки, но уж если вы решили с капустой, то это ваше право, вытаскиваем тесто в тепло, даем ему подойти, пока готовим начинку, капусту мелко порезать, отварить 3 минуты в подсоленной воде, дать стечь, пожарить на масле(пополам растительное+ сливочное), добавить в нее вареное яйцо дать остыть. тем временем, тесто подошло, нарезаем на кусочки, каждый кусочек в руках разминаем в лепешечку, кладем в нее начинку, защипываем, и швом вниз на смазанный масловм противень.в горячуюю духовку, температура 180* примерно на 25-30 минут, да не забудьте каждый пирожок смазать желтком разведенным молоком.
удачи))))))))0

рецепт пирожки с капустой 
картофель очистить, промыть и отварить. в горячем виде пропустить через мясорубку, добавить соль, яйцо и перемешать.

свежую капусту мелко порубить и поджарить с маслом. отдельно поджарить репчатый лук, положить его в капусту вместе с сырым яйцом, посолить и перемешать. полученную картофельную массу разделить на круглые лепешки, положить на них капустный фарш, завернуть в виде пирожков, панировать их в муке и обжарить. к столу подать в горячем виде с маслом.

для приготовления пирожков можно использовать мясной фарш, приготовленный из отварного мяса с поджаренным луком, а также квашеную капусту. в этом случае её нужно потушить с луком в масле, а затем добавить немного сахара. 
----------------------------------------------
пирожки с капустой 
состав2яйца, 2ст. ложки сахара, 2 ст. ложки сметаны, 1 ч.ложка соды, 200 г.творога, 2 стакана муки. 
рецепт приготовления: 
яйца, сахар, сметану и соду смешать. в смесь добавить творог и муку, замесить тесто. готовое тесто разделить на 30 шариков. из шариков сделать лепешки, начинить и обжарить в кипящем масле. начинка - капусту поджарить 
-----------------------------
рецепт пирожков с капустой

жареные пирожки с капустой, приготовленные по этому рецепту необычайно вкусны. все продукты для них очень доступны в любое время года. особенно хороши пирожки со свежей капустой.

вначале приготовим тесто. на 800 г. муки надо взять 1 пачку сухих дрожжей, 1,5 чайных ложки соли, 1 пачку сливочного масла или маргарина, 2 столовые ложки растительного масла, 0,5 литра молока, треть стакана сахара, 2 яйца. если есть хлебопечка, то лучше всего и быстрее тесто для пирожков приготовить в ней. однако, если хлебопечки нет, то и вручную тесто получится исключительным.

пока тесто поднимается в теплом месте, накрытое полотняной салфеткой или полотенцем, можно заняться начинкой.



как, как также как и с щавлем!
)))

но здесь пирожки с капустой из слоёного теста <http://www.say7.info/cook/recipe/488-sloenyie-pirozhki-s.html>

только тут тесто самодельное, ну а какая разница. муку с маслом порубить ножом, влить подсоленную сметану, быстро замесить тесто и поставить в холодильник. капусту мелко порубить, залить соленым кипятком и поставить варить. когда капуста закипит, снять крышку на 5 мин, чтобы удалился специфический запах капусты. доварить, закрыв крышкой, до мягкости, откинуть на дуршлаг, охладить, положить в полотняный мешочек и хорошо отжать. выложить в миску, на капусту положить рубленые яйца, залить растопленным маслом и хорошо вымешать. остывшее тесто выложить на посыпанную мукой доску, раскатать в тонкий пласт, вырезать стаканом кружки, на половину кружков положить кучками фарш, остальными кружками накрыть их, края защипать, как у ватрушек, смазать пирожки разболтанным яйцом и поставить в хорошо нагретую духовку. когда пирожки подрумянятся и пропекутся, снять их с листа и подавать.

<http://www.gotovim.ru/search/?text=пирожки+с+капустой&name=on&ingr=on>
заглянь сюда.. може поможет...

самой всегда интересно, у меня пирожки получаются кривые и фарш из капусты для них не получается. самый наилучший вариант позвонить маме или бабушке.

капусту можно обжарить с луком, а можно обварить кипятком. в начинку добавить обязательно сливочное масло, а то будут сухие и яйца. можно и не в духовке, а на сковороде в масле пожарить.

покупаю дрожжевое тесто 
с замороженым сложнее...

на упаковке должны быть буковки - инструкция