Блюда с алкоголем.
==================

 

Очень заинтересовали меня блюда с алкоголем. Милые хозяюшки, подскажите рецепты блюд в рецепт которых входит вино или другие алкогольные напитки. Как это приготовить вкусно? Хочется удивить.

И не вредные ли блюда с алкоголем? Я вообще не пью.

Смотря по какому случаю готовите. Например мы часто собираемся не большой компанией поиграть и выпить. И главная закуска у нас это фондю с вином. и запиваем вином. Это просто бомба. Купить фондюшницу не сложно, сыр к нему тоже продается готовый или можно самим сделать смесь, смешав несколько сыров. Саму фондюшницу смазывайте зубчиком чеснока, потом наливаете сухое белое вино, подогреваете и после только добавляете сыр, когда все перемешивается кусочки овощей, гренки, а еще любим яблоки кислые обмакивать, это нечто. и кстати, знаете ли вы что алкоголь не выпаривается из блюд. практически вообще, только если тушить долго долго. А в выпечке даже при минимальном вкусе алкоголь будет столько же процентов как и напиток который вы в выпечку добавляли.



С фондю тоже любим баловаться, но про вино не слышала, попробуем в выходные. Я вот готовлю мясо в вине. Как буженина. Мариную кусок мяса со специями по вкусу. У нас это большое количество перца красного, паприки, тмин молотый, горчица и одно киви тонко нарезанное. Еще ножом проделываю отверстия и напичкиваю чесноком и морковкой нарезано тонко что бы не торчало их отверстий. Вот вино по рецепту нужно в этот маринад наливать и Киви нет. Но с киви нежнее выходит и когда ставлю в духовку убираю киви и поливаю вином сухим, каберне чаще всего. У меня есть такая посудина с крышкой для духовки, но думаю и просто фольгой можно накрывать плотно даже обматывая противень. И запекаю мясо часа три. Потом 10 минут без крышки что бы подрумянилось и обязательно с картофельным пюре. и вот этим винным мясным соком оставшимся в посудине я поливаю все. Вино чувствуется, но не как вино, а просто невероятно. А мясо просто как паштет тает во тру. Рекомендую, ваши любимые (даже дети) оценят ваши старания.



Извините не удержался. готовить не умею но есть совет для тех кто хочет алкоголь в еду подмешать. Алкоголь нужно подавать к еде 😉 И даже самое неудачное блюдо после пары бокалов станет кулинарным произведением искусства.



люблю блюда с пивом. И они просты в приготовлении. Берешь любое готовое блюдо и наслаждаешься им с бокалом пива )))



Игорь, БРАВО!!!! рецепт супер. Только у меня такой же с Вином ))) Чего портить и выдумывать, когда алкоголь по вкусу подается к блюду.