Салат с печенью трески и перепелиными яйцами

Ингредиенты:

| | |
| --- | --- |
| Печень трески | 1 банка |
| Яйца перепелиные | 6 шт. |
| Огурец | 1 шт. |
| Маслины | 100 г |
| Кунжут | 1 ч.л. |
| Петрушка | 5 веточек |
| Масло оливковое | 3 ст.л. |
| Сок лимонный | 1 ст.л. |
| Перец черный | щепотка |

Энергетическая ценность:

| | |
| --- | --- |
| Б | 5 г. |
| Ж | 31 г. |
| У | 7 г. |
| Калории | 190 ккал/100г |

Время приготовления: 15 мин.

Сделать заправку: смешать оливковое масло (или растительное рафинированное) и сок лимона, добавить черный перец. Перемешать.

Перепелиные яйца отварить в течение 10 минут. Очистить, порезать пополам. Печень трески вынуть из банки, разделить с помощью вилки на крупные кусочки.

1 большой или 2 средних огурца порезать тонкими кольцами или лентами (с помощью овощечистки).

Смешать огуречные полоски с петрушкой, выложить на сервировочную тарелку. Сверху положить кусочки печени трески, оливки, перепелиные яйца. Сбрызнуть заправкой, посыпать поджаренными семенами кунжута. Приятного аппетита!