Африканский суп «Конго»

Ингредиенты:

| | |
| --- | --- |
| Курица | 1 шт. |
| Зеленый горошек | |
| Лук | 2 шт. |
| Яблоки | 2 шт. |
| Масло сливочное | 4 ст.л. |
| Сметана (или сливки) | 5 ст.л. |
| Карри | по вкусу |
| Соль | по вкусу |

Время приготовления: 40 мин.

Из курицы сварить куриный бульон. Затем вынуть её из бульона, отделить белое мясо, порезать кубиками.

Горошек сварить в кипячёной воде до мягкости, протереть через сито и пассеровать на 2-х столовых ложках сливочного масла.

Лук репчатый очистить, мелко нашинковать.

Яблоки натереть на крупной тёрке.

Поджарить лук на 2-х столовых ложках сливочного масла, добавить протёртый горошек и протёртые яблоки,.

Продолжать пассеровать 2-3 минуты, добавит порошок карри и немного бульона.

Залить горячим бульоном и довести до кипения, посолить.

Подавать в тарелках с кусочками курицы, и добавить сметану или сливки по вкусу.