В ресторанах Сочи планируют расширять ассортимент краевых вин в меню

Вопрос недостаточной представленности вин кубанских производителей в меню ресторанов и кафе курорта был поднят на совещании по актуальным вопросам подготовки города к зимнему курортному сезону. Как отмечают представители ресторанного бизнеса, превалирование импортных вин в ассортименте винных карт заведений связано с предпочтениями потребителей.

Она подчеркнула, что власти региона готовы помочь в налаживании сотрудничества между виноделами Кубани и рестораторами Сочи, чтобы обеспечить стабильные поставки качественного вина в потребительскую сферу города. Замруководителя департамента потребительской сферы и регулирования рынка алкоголя Ольга Ольшанская отмечает, что рост потребительского спроса позволяет развивать производство и, как следствие, дополнительные рабочие места и поступления в бюджет.

Татьяна Ручкина.