что такое мамалыга?

 

помимо каши это очень распостраненная фамилия и кликуха.

мамалыга -это кукурузная каша

очень вкусная штука, вариться каша кукурузная, отдельно обжаривается варш с разными специями, подается на разных тарелках, естся руками, шарики варша макаются в кукурузную кашу! это не точный речепт, я видела как готовит папа, точный не знаю

 румынская кухня мамалыга
ингредиенты: кукурузная крупа-400 г, соль-15г. 
приготовление: в чугунный котелок или в кастрюлю с толстым дном налить 1,25 л холодной воды, посолить, всыпать две ложки крупы и поставить на огонь. когда вода закипит, всыпать сразу всю просеянную крупу и варить при медленном кипении 30-40 минут. затем, не снимая котелок с огня, интенсивно размещать деревянной мешалкой, прижимая мешалку к стенкам котелка так, чтобы в мамалыге не осталось комков. размешивая, собрать мамалыгу с краев в середину котелка смоченной в кипяченой воде ложкой. мамалыга готова, когда вода выпарилась, а мамалыга отстает от стенок котелка. готовую мамалыгу выложить, опрокинув котелок на деревянный кружок (или доску, но не на блюдо, иначе мамалыга отпотеет), разрезать ее на куски и подавать на стол горячей или холодной, вместо хлеба.

это вкусноооооо!!! ))))

очень вкусное кавказское блюдо. готовится из кукурузной муки (примерно как манная каша), несолится, подаётся раскалённо-горячей со сливочным маслом и сыром сулугуни повышенной солёности.

мамалыга - густая каша из кукурузной муки. едят обычно охлажденной. режут ниткой! вкусно кстати.

это такая каша,которая делается из очень мелко смолотой белой(!)кукурузной крупы,почти муки.иногда ее смешивают с манкой 1:1.варят и подают с маслом и куском брынзы или сулугуни,который тает в ошпаривающей внутренности каше.я люблю,но не делаю.

это такая пресная каша из кукурузной крупы... запах у нее специфический.. под нее делают одну фигню - там толченый чеснок, маринад из огурцов или помидоров, подсолнечное масло вместе с жаренным в нем луком. потом подается рыба. и вот когда ты... летом.. в молдавии.. под виноградником... все это....ыыыыыыых!!!!

это каша из кукурузы

это каша из кукурузной муки.

это такая каша запеченая из кукурузно крупицы с добавками - мяса, брынзы, зелени - румыны - молдаване готовят

каша из кукурузной крупы.

еда,по-моему


мамалыга -это кукурузная каша.