Как готовить пекинский салат? Как обычную капусту или есть свои особенности?

Как готовить пекинский салат? 

Как обычную капусту или есть свои особенности?

Делаю такой салат..предварительно отрезав с белого донца 4-5 см(по некоторым данным-средоточие нитратов).Шинкую капусту соломкой..красную луковицу..авокадо..2 помидорчика..100-150 г брынзы или феты-кубиками..Перед подачей на стол заливаю заправкой из 4 ст.л.оливкового масла..1 ч.л.горчицы..1 ст.л лимонного сока.перчу..**не солю**

---

![image](/?qa=blob&qa_blobid=10824411543822034573 "Как готовить пекинский салат? Как обычную капусту или есть свои особенности?")


Я беру небольшую пекинку (до 1.5 кг), 400 гр ветчины, 4 яйца, среднюю луковичку. Нарезаю все компоненты соломкой, заправляю майонезом (можно майонез смешать со сметаной в пропорции 1/1), кто любит можно добавить немножко кукурузы. Делаю всё это в пятницу вечером, салатик настаивается в холодильнике до утра и получаю вкусный завтрак на 2 выходных дня. Не надо вставать рано и что-то готовить.



Мне больше нравится не резать, а порвать на кусочки мягкие части листиков. Тут минус - что много отходов - все твёрдые части, но лично мне они не вкусны. Потом я режу половинками помидорки-чери и перепелиные яйца, делаю соус жидкий из майонеза, горчици и водички. На листики укладываю половинки и поливаю соусом.



Я обычно делаю такой салат: порезать соломкой пекинскую капусту, крабовые палочки, яйца, добавить кукурузу и заправить майонезом. Можно подсолить по вкусу. Быстрый, вкусный и легкий салатик. Можно также добавить немного зеленого лука.



1)Я добавляю кукурузу, копченую колбасу, свежий огурец, заправляю майонезом и сверху посыпаю сухарями.

2)Я добавляю крабовые палочки, кукурузу, свежий помидор, заправляю майонезом.



**Как готовить пекинский салат:**

* порвать в салат пекинскую капусту (не путать с китайской)
* залить смесью 2ст.л. майонеза+2ст.л винного уксуса (предварительно размешанной)
* добавить мелко-резанный лук

**Видео**