какое ваше любимое блюдо, и как его приготовить? 

 

греческий салат
продукты: листья салата, сладкий перец, свежий огурец, помидор, маслины с косточками, можно и оливки.
 
приготовление:
овощи режутся на куски средней величины.
салат заправляется подсолнечным или оливковым маслом, уксусом (лучше винным) и лимонным соком.
кубиками нарезается брынза (можно сыр feta) и добавляется в салат.

салат "мужской каприз":варенное филе курицы, маринованный лук, варенные яйца, консервированные ананасы, твердый сыр. слоями, перемазать майонезом. муж обожает.

куриные ножки в слоеном тесте
куриные ножки (голень) - 5-6 шт,
сыр твердый - 200-250 г,
слоеное тесто - 500 г,
чеснок - 2-3 дольки,
соль,
перец
куриные ножки вымыть и обсушить.
натереть ножки солью, перцем и пропущенным через пресс или мелко порезанным чесноком.
сыр нарезать тонкими ломтиками и уложить ломтики сыра под куриную кожу (между кожей и мясом) .
слоеное тесто раскатать до толщины 0,5 см и порезать тонкими полосками. каждую куриную ножку обернуть тестом. противень смазать маслом и уложить на него куриные ножки. запекать курицу в течение 40-50 минут при температуре 180-200 градусов до готовности.

пицца с ветчиной:
ингредиенты 
на 6 порций
для теста: 
мука 0,5 кг 
маргарин сливочный 2 ст. л. 
дрожжи 10 г 
молоко или вода 1-1,5 стакана (275 мл) 
соль, сахар 
1 яйцо 
для начинки: 
помидоры 5-6 шт. 
репчатый лук 1 шт. 
ветчина 200 г 
сыр 200 г 
маслины без косточек 
поэтапное приготовление блюда 
подготовим все продукты. дадим дрожжам оттаять. в чашечке залить дрожжи малым количеством теплой воды, добавить 1-2 ч. л. сахарного песка, перемешать и дать подойти. в кастрюле смешать воду (или молоко) с яйцом, растопленным сливочным маслом, посолить по вкусу, взбить в пену. добавить подошедшие дрожжи, перемешать. всыпать муку и взбивать до тех пор, пока тесто не начнет отходить от рук. затем хорошенько выбить его, скатать в шар, смазать растительным маслом и положить в посуду. накрыть влажным полотенцем, закрыть и поставить в теплое место. пока тесто подходит - приготовим начинку. ветчину нарезать на кружки, а потом пополам. сыр натереть на крупной терке. лук нарезать очень тонкими полукольцами. маслины разрезать на кружочки. томаты очистить от кожи, мелко измельчить. если хотите можете прогреть их в течение 10 минут на сливочном масле, немного посолить. тесто для пиццы я не обминаю. когда оно увеличивается в двое, мы берем его и раскатываем в лепешку. толщина лепешки не должна быть очень тонкой, но и толстой тоже ее делать не следует. затем начинаем выкладывать начинку. первый слой - томаты, которые следует равномерно распределить по всему тесту. затем мы раскладываем кусочки ветчины. посыпаем все маслинами и репчатым луком. последний слой - сыр, который мы равномерно распределяем по всей лепешке. перекладываем нашу пиццу на противень (я сразу делаю на противне) и ставим в духовку на 20-30 минут. выпекать при температуре 170-190 градусов. когда пицца будет готова, вынимаем ее и подаем на большом блюде. пицца получается очень нежной и вкусной.

название странное но оч вкусно "мечта арестанта"
несколько картошек сварить и растолочь в пюре+соль+чёрный перец+мелко порезанный бекон, копчённое сало или просто колбасы (всё равно) . скатать котлетки в форме сарделек обвалять в яице и панировке 2 раза. жарить на постном масле. отдельно готовим соус - тертые на тёрке солённые огурци немного отжать и добавить маионез. соусом залить пожаренные котлетки. необычный вкус, всех за уши оттаскиваю.

блинчики

сациви из фасоли.
500 г фасоли, 300 г очищенных грецких орехов, 3 луковицы, винный уксус, стручковый перец, зелень петрушки и кинзы, чеснок, корица, гвоздика, имеретинский шафран, соль по вкусу.
фасоль в зёрнах отварить в 5-6 стаканах воды. отвар слить в отдельную посуду и накрыть крышкой.
орехи растолочь с зеленью петрушки и кинзы, чесноком и солью или пропустить через мясорубку. хорошо потушить нашинкованный репчатый лук.
зелень кинзы и стручковый перец растолочь с солью, добавить молотые корицу и гвоздику, винный уксус, толчёные орехи и шафран, всё перемешать, разбавить 5-6 стаканами отвара, влить в кастрюлю с луком, дать закипеть и варить 10-15 мин. затем опустить туда готовую фасоль, снова дать закипеть и тотчас же снять с огня.