Хочу поставить определённые мелодии на некоторые контакты, можно ли это сделать?

 

Это можно сделать без проблем. Выбрать другую мелодию можно зайдя в контакт и нажав на кнопку Изменить в правом верхнем уголке. Если звуки в списке не устраивают, можно закачать новые аудиофайлы при помощи программы itunes.

Почему в Айфонах нельзя быстро скачивать мелодии, как это делается на смартфонах с ОС Андроид?

 

Всё дело в политике безопасности, которой придерживается компания apple. Для изменения и добавления мелодий можно использовать только фирменные приложения.