Ответы Mail.ru: как приготовить вкусненько перловую кашу?

Карманова Валерия (4423) 9 лет назад

Сразу захотелось перловки. Многие хают эту кашу, а я очень люблю. Мужики обычно с армии ненавидят, те кто силе в тюрьме, с тюрьмы. Конечно важно крупу хороши промыть, а не то она темная получится замочить как вам советовали. С мяском жаренным и луком. Хорошо получается в горшочках ароматная

Светлана (1027) 8 лет назад

Вкусная перловая каша с мясом курицы получается.
Для приготовления надо взять 300 грамм крупы, 400 грамм филе куриного, две репчатые луковицы, две морковки, 100 мл растительного масла, бульон или вода, три зубчика чеснока, по вкусу специи для плова, соль, перец, лавровый лист. Крупу надо обязательно тщательно промыть, оставить на 12 часов в воде, если же у вас нет столько времени, то пусть перловка побудет в воде часа 2-3. Вы можете для приготовления использовать любые части курицы - кому-то нравится готовить перловку с куриными ножками или бедрышками, может даже крылышками, но для деток лучше брать куриное филе, которое надо порезать небольшими кусочками. Лук надо очистить, нарезать крупными кусочками, одну очищенную морковь натереть на крупной терке, а другую - порезать кружочками. В казан влить растительное масло, когда оно нагреется выложить курицу, добавить немного соли и черного перца, также специй для плова. Курицу надо обжаривать до румяной корочки, после чего добавить к мясу лук и морковь, немного обжарить с овощами, помешивая. Далее всыпать перловую крупу и влить бульон, чтобы жидкость покрыла перловку на два пальца. Добавить крупно нарезанный чеснок, лавровый лист. Под крышкой перловая каша готовится на среднем огне 40-50 минут.