как выбрать печь под казан правильно?

 

самое важное при выборе печи для казана - это, конечно же, диаметр самого казана. если казан не будет соответствовать размеру печи, то печка не сможет прогреть неподходящий по размеру казан. поэтому вам необходимо узнать размер вашего казана или измерить его рулеткой самостоятельно, а затем приступать к выбору печки под казан. например, диаметр печи под казан в 12 литров, будет составлять 36 см.

печь для казана нужна с трубой (дымоходом) или без?

 

печи под казан без трубы обычно покупаются как походные или туристические, из-за того, что имеют меньший размер и их достаточно удобно взять с собой в дорогу. печь для казана с трубой имеет преимущество в том, что дым, который образуется во время приготовления еды, не будет попадать в лицо и глаза тому, кто готовит.

зачем нужна специальная печь для чугунного казана?

 

специальная печь для казана гарантирует равномерное прогревание казана с каждой стороны. также огонь в такой печи будет защищен от ветра и сконцентрирует всё своё тепло только в казане. таким образом, блюда, приготовленные в печке для казана будут иметь особенный вкус и аромат.