для чего нужен бета-каротин?

 

бета-каротин и другие каротиноиды используются в пищевой промышленности для обогащения и окрашивания продуктов. получают каротин из ферментированных грибов blakeslea trispora. бета-каротин является альтернативой для синтетических красителей красного, оранжевого, желтого цветов.