Брауни-чизкейк

Ингредиенты:

| | |
| --- | --- |
| Шоколад горький | 200 г |
| Масло сливочное | 100 г |
| Яйца куриные | 3 шт. |
| Мука (блинная) | 3 ст.л. |
| Шоколад белый | 200 г |
| Сыр сливочный | 200 г |
| Сахар | 70 г |

Время подготовки: 20 мин.

Время приготовления: 60 мин.

Ингредиенты представлены на форму диаметром 20 см. Растопить масло с темным шоколадом на водяной бане.

Смешать яичную смесь с шоколадной.

Добавить муку и еще раз перемешать. Если у вас не нашлось блинной муки, используйте пшеничную - 2 ст.л. Дно формы застелить пергаментной бумагой и вылить в нее шоколадную массу.

Растопить отдельно белый шоколад.

Смешать творожный сыр с яйцом, добавить к нему белый шоколад хорошо перемешать до однородности.

Влить творожную массу к шоколадной, разровнять.

Выпекать в предварительно нагретой до 150 градусов духовке 55-60 минут. После выпечки серединка будет подрагивать, так должно быть. Остудить в форме. Дать постоять желательно ночь. После - вынуть из формы и переложить на блюдо, можно посыпать верх какао или шоколадной стружкой, украсить ягодами.