Салат с языком 

Ингредиенты:

| | |
| --- | --- |
| Свиной язык (варённый) | 200 г |
| Свинина (вареная) | 150 г |
| Лук (репчатый) | 1 шт. |
| Перец сладкий | 1 шт. |
| Огурец маринованный | 2 шт. |
| Шампиньоны | 5 шт. |
| Соль | 1 по вкусу |
| Перец | 1 по вкусу |
| Уксус яблочный (6%) | 2 ст.л. |
| Масло растительное | 40 мл |
| Сахар | 1 щепотка |

Энергетическая ценность:

| | |
| --- | --- |
| Б | 4 г. |
| Ж | 11 г. |
| У | 4 г. |
| Калории | 110 ккал/100г |

Время приготовления: 40 мин.

Для салата нужно заранее сварить язык и кусочек свинины. Лук нарезать полукольцами, посыпать сахаром и добавить ложку яблочного уксуса, разбавить водой. Лук маринуется, пока собирается салат. Нарезать соломкой небольшие маринованные огурцы и сладкий перец.

Шампиньоны нарезать тонкими пластинками и обжарить на масле. Охладить.

Нарезать соломкой язык и свинину. Свинину можно разобрать на волокна.

Собрать все ингредиенты в салатнике. Лук отжать от маринада. Грибы выложить вместе с маслом, в котором они жарились. Аккуратно перемешать. Посолить и поперчить, добавить яблочный уксус по вкусу.

Салат готов. Приятного аппетита!