Как белок мешает тебе сбрасывать вес

Высокобелковая диета не случайно популярна: как правило, продукты, входящие в меню господ худеющих, помогают зарядиться энергией и не чувствовать голод долгое время. Но есть и обратная сторона медали. Так, исследование, проведенное для американского издания о питании The American Journal of Clinical Nutrition в 2015 году, доказало, что люди, в чей рацион входит более 20% белка, быстрее поправляются, нежели те, кто питает меньшую страсть к белкам. Похоже, все дело в том, что мясоеды просто забывают о калориях и других полезных веществах, которые должны присутствовать в их меню.

Если твоя цель — скинуть лишнее к лету, выбирай блюда с высоким содержанием белка, но с меньшим количеством калорий. Для сравнения: стандартный стейк из говядины в ресторане даст тебе не меньше 1000 калорий, тогда как бобы или греческий йогурт, тоже богатые белком, содержат в среднем по 200 калорий. Для жадных хищников диетологи предлагают такую формулу успеха — выбирайте постное мясо (говядину, кролика, индейку) и старайтесь брать порцию, которая на глаз равняется колоде карт.

Ты ешь слишком много белка

Разумеется, все зависит от индивидуальных особенностей организма, но ученые подсчитали: в среднем, активному человеку (то есть тому, кто все же занимается спортом, а не лежит постоянно на диване), нужно по 2 г белка на 1 кг веса. Менее активным можно сократить это число до 1 г на 1 кг. Все, что больше, уже идет в минус, а не в плюс. К примеру, огромное количество белка может привести к нехватке кальция и витамина D в организме.

Пить воду важно всем, но для тех, кто увлекается белками, это особенно важно. Дело в том, что в этом случае почки работают вдвое больше (именно поэтому ты бегаешь в туалет чаще) и расходуют калий, натрий и магний. Пей воду, ешь фрукты и овощи.

Ты ограничиваешь себя в продуктах с жирами

Жиры многие считают чуть ли не главными противниками стройной фигуры. Да, от них действительно есть вред (если поглощать в неумеренном количестве), но и резкое сокращение продуктов с содержанием этих веществ может привести к «запою», даже если ты заедаешь свой голод белками.

Диетологи отмечают, что блюда с высоким содержанием жиров и сахара — первое, на что набрасываются их клиенты, долго ограничивавшие себя в любимых продуктах. И это совсем неудивительно — во все ткани нашего организма энергия прежде всего начинает поступать от глюкозы и жирных кислот. Помни и о том, что перед тренировкой важно закинуться жирами, именно они дают необходимую энергию, без них ты быстро выдохнешься (а восстанавливаться будет очень непросто) и не сможешь полностью выложиться на занятии.

Так что цельнозерновые продукты, тыква, авокадо, миндаль, лосось, тунец, скумбрия, сардины могут остаться на твоем столе, даже если ты на диете.

Клетчатка — тоже компонент, который позволяет быстро насытиться и заставляет желудок работать правильно (за счет пребиотиков) и при этом, согласно многочисленным исследованиям, потерять вес. Так что добавляй в свой режим питания отруби, инжир, абрикосы, пшеницу.