narod!

подскажите как правильно квасить капусту.

срочная квашенная капуста...нам потребуется: 1 средних размеров кочан капусты, 1 головка чеснока, немного хpена, 1 пучок зелени петpушки, 1-2 свеклы рассол: на 1 литp воды – 1 столовая ложка соли, 1 столовая ложка сахарного песка капустку нашинкуйте тонкой стружкой и натрите свеклу на терке, все этоперемешайте и сдобрите также натертым хреном и чесноком. пучок петрушки измельчите и добавьте в практически готовую капусту.после того, как все будет готово, залейте это горячим рассолом, которыйвсе это время дожидался вас в уютной кастрюльке.

на резать капусту морковку и ксасить!

я примерно знаю, как правильно квасить. про капусту, извини, не знаю

спроси у бабушки!!

очень вкусная получается, если прдварительно
эмалированную или стеклянную посуду перед
квашением обмазать растопленным мёдом!
остальное - как обычно: шинкуем капусту,
трём на крупной тёрке морковку. солим, ворошим
в большой ёмкости, потом туго утрамбовываем
в обмазанной мёдом. можно класть туда яблоки
(лучше маленькие, антоновские) клюкву или
виноград - получится провансаль. соль 1 десерт-
ная ложка на кг. через сутки: ням-ням. и никакой воды!!!

нарезаешь капусточку,морковочку и всче вталкиеваешь в бочку деревянную!