что вы обычно готовите в выходные дни?

 

закуска из шампиньонов

ингредиенты:
шампиньоны свежие — 0,8 кг, лук репчатый — 4 шт. , лимонный сок — 4 ч. ложки, сметана — 4 ст. ложки, майонез — 4 ст. ложки, перец маринованный — 4 шт. , салат зеленый, петрушка (зелень) .

способ приготовления:
вареные шампиньоны нарезать, смешать с измельченным луком, соединить с лимонным соком. в салатник положить нарезанные соломкой листья салата, на них шампиньоны с луком. залить соусом из сметаны и майонеза, посыпать мелко нарезанной зеленью. гарнировать полосками перца и зеленью петрушки.
-----------------------------------------------------------
;солянка мясная

ингредиенты:
400 г вареных мясных продуктов (окорок, почки, сосиски, мясо) , 2 л бульона, 1 луковица, 2 квашеных огурца, 2 ст. ложки томата-пюре, каперсы, сливки, лимон, лавровый лист, соль, перец, 4 ст. ложки сметаны, зелень.

способ приготовления:
в бульоне со специями варить в течение 10 минут пассерованный лук, томат-пюре и нарезанное соломкой вареное мясо, почки, колбасу, очищенные и нарезанные тонкими ломтиками соленые огурцы. в конце варки добавить по вкусу соль. подавая суп, в каждую тарелку положить дольку лимона, ложку сметаны, посыпать мелко нарезанной зеленью.
------------------------------------------------
манты по-узбекски

ингредиенты:
для теста: мука пшеничная 40 г, вода 20 г, масло для смазки кастрюли.
на 2 штуки: баранина 50 г, сало курдючное 7 г, лук репчатый 40 г, молоко кислое 20 г, специи, соль.

способ приготовления:
из муки и воды замешивают крутое тесто, скатывают в шар и оставляют для набухания на 10 минут. затем раскатывают сочни толщиной 1—2 мм, диаметром 10 см, на середину каждого сочня кладут фарш, кусочек курдючного сала величиной с миндалину и защипывают в середине, придавая изделию круглую форму. чтобы тесто не подсохло и не стало хрупким, сырые манты покрывают салфеткой.
приготовление фарша. мякоть баранины пропускают через мясорубку с крупной решеткой или мелко рубят. в фарш добавляют мелко нашинкованный репчатый лук, черный молотый перец, немного соды и тщательно перемешивают.
ярусы паровой кастрюли смазывают маслом, укладывают на них манты так, чтобы они не соприкасались друг с другом, сбрызгивают холодной водой и варят на пару 45 минут, закрыв крышкой. при подаче манты по 2—4 шт. на порцию заливают мясным бульоном, заправляют кислым молоком и посыпают перцем и зеленью.
-------------------------------------------------
брусничный морс

ингредиенты:
500 г свежей брусники, 1 стакан сахара, 1 л воды. 

способ приготовления:
ягоды перебрать, промыть, откинуть на дуршлаг, размять ложкой из нержавеющей стали, отжать сок. выжимки залить водой, вскипятить, процедить. в отвар положить сахар, охладить, добавить сок.

пироги, часто - с капустой. суп более праздничный, в прошлый выходной была рыбная солянка. более трудоемкое - осенью готовила фаршированные перцы (на буднях поскорее надо) . сейчас могу голубцы, плов... котлеты (фарш сами готовим) , иногда - пельмени. винегрет, селедку под шубой (на буднях попроще: салат готовый из морской капусты, из свежей, из моркови с чесночком, редьки) . компот варю или кисель. 

пелемени или манты

тортик еку

обычно в выходные дни готовлю не я,а мой муж:что-нибудь остренькое из кавказко-грузинской кухни...

утром блинчиками балую, в обед вкусняшками...вообще я постоянно в поиске поэтому у них каждый день праздник

утром пеку чтото вроде пирога или оладушков к утреннему чаю! а днем тоже чтото не такое как в будни! 

обычные блюда и плюс пеку пироги

manti,pelmeni,schaschlik,biwaet nicego ili dasche sup,sawisit ot nastroenija,i dohoda.

роллы и суши

блинчики с творогом - вот такая у нас традиция

мясо жаренное обязательно

пироги пеку - символ уютного дома, да и вкусно.

аааааааааааамлет!!!!

поесть!)