Селедка под шубой с запеченным картофелем

Ингредиенты:

| | |
| --- | --- |
| Сельдь (филе слабосоленое) | 250 г |
| Свекла | 2 шт. |
| Морковь | 1 шт. |
| Яйца куриные | 4 шт. |
| Картофель | 3 шт. |
| Сметана | 250 г |
| Горчица | 1/2 ч.л. |
| Соль | 1/3 ч.л. |

Время приготовления: 70 мин.

Свеклу, морковь и картофель вымыть и обсушить полотенцем. Каждый овощ обернуть фольгой и отправить в разогретую до 200 градусов духовку на 1-1,5 часа. Проверять готовность овощей зубочисткой. Им может понадобиться разное количество времени

Остудить свеклу, морковь и картофель. Очистить и по отдельности натереть на крупной терке

Отварить 4 яйца. Два яйца разобрать на желтки и белки. Два целых яйца и два белка натереть на терке

Лук очистить и мелко нарезать. Филе сельди нарезать кубиками

Для приготовления соуса в чашу блендера выложить сметану, горчицу, два отваренных желтка и соль. Взбить до однородности

Для сборки салата можно использовать кулинарное кольцо. Выкладывать ингредиенты слоями: 1 слой ― лук, затем две столовые ложки соуса; 2 слой ―  кусочки сельди, смазать соусом; 3 слой — тертый картофель, покрыть соусом; 4 слой — морковь, пропитать соусом; 5 слой — яйца, также смазать слой соусом; 6 слой ― свекла

Оставить салат пропитаться на несколько часов в холодильнике. Затем можно украсить свежей зеленью и подавать. Приятного аппетита!