Я при диагнозе токсический гепатит в сочетании с панкреатитом пробую готовить куриный бульон таким образом: варю филе без кожи, после 10 минут кипения сливаю две трети жидкости и вместо неё заливаю новую питьевую воду - допустим ли такой вариант?

 

Основные ограничения связаны с панкреатитом - жирное, жареное, острое, копченое. Поэтому необходимо уменьшить количество жиров в рационе. Да, такой способ приготовления допустим. При этому симптомы будут связаны с панкреатитом, а заболевание печени проходит без симптомов. Для лечения токсического гепатита необходимо принимать урсосан. Он является стандартом терапии токсического поражения печени. Лечение займет какое-то время. Вам необходимо будет также сдать анализ кала на панкреатическую эластазу для понимания состояния поджелудочной железы и ограничений в диете, связанных именно с ней.