Тыквенный суп-пюре

Ингредиенты:

| | |
| --- | --- |
| Тыква | 1 шт. |
| Морковь | 1 шт. |
| Лук | 1/2 шт. |
| Сливки молочные | 100 мл |
| Картофель | 2 шт. |
| Чеснок (зубчики) | 2 шт. |
| Мускатный орех | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Перец черный | по вкусу |
| Сушеный чеснок | по вкусу |

Энергетическая ценность:

| | |
| --- | --- |
| Б | 1 г. |
| Ж | 1 г. |
| У | 5 г. |
| Калории | 100 ккал/100г |

Время приготовления: 25 мин.

Этим рецептом с нами поделилась фуд-фотограф Валерия Белова (@cardboardcake). Для начала нужно подготовить ингредиенты.

Мелко нарезать лук и чеснок.

Обжарить лук и чеснок до золотистого цвета. Добавить специи, перемешать.

Добавить овощи. Залить водой, не до конца покрывая все овощи. Варить до готовности овощей.

Слить бульон в отдельную емкость, пюрировать овощи с помощью блендера и добавлять бульон по мере пюрирования, чтобы контролировать густоту супа (по вкусу).

Добавить сливки, перемешать.

Можно подавать. Приятного аппетита!