Ответы Mail.ru: Ответ на вопрос "Сообщение по технологии. Ответьте подробно пж"

Katen (14441) 1 месяц назад

Потому что мука из цельного зерна хранится месяц, а из «обрубленного» — год! Наши предки не перемалывали всё своё зерно в муку сразу. Они хранили зерно и мололи в муку тогда, когда было нужно. Мука у них получалась такой, какую сейчас называют – мукой грубого помола. Вот из неё то и делали тесто и пекли хлеба!