Суп-пюре с запеченной тыквой

Ингредиенты:

| | |
| --- | --- |
| Тыква | 1 шт. |
| Морковь | 1 шт. |
| Лук (репчатый) | 1 шт. |
| Картофель | 2 шт. |
| Бульон (куриный) | 500 мл |
| Сливки молочные (домашние, густые) | 200 мл |
| Чеснок | 3 шт. |
| Соль | 1 по вкусу |
| Перец (смесь) | 1 по вкусу |
| Зелень | 1 по вкусу |

Время подготовки: 30 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Подготовить все ингредиенты.

Тыкву очистить от кожуры и семян, нарезать средним кубиком и запечь в духовке, предворительно разогретой до 200 С 15-20 минут.

Остальные овощи почистить, нарезать произвольно, обжарить в кастрюле немного, затем добавить бульон и варить до готовности овощей.

К готовым овощам добавить запеченую тыкву и пюрировать погружным блендером. Добавить сливки, соль, смесь перцев и довести суп до кипения.

Суп-пюре налить в порционную тарелку, украсить семечками и зеленью. Приятного аппетита!