сырный суп - как его готовить? 

сыр нужен плавленный или какой то особенный, типа "суповой". а мясо? и вкусно вообще? 

вот, сегодня подглядела по какой-то телепрограмме : (привожу по памяти)
на растительном масле обжарить морковь, лук, позже добавить копченую грудинку (все - кубиками) - до золотистого цвета. колбасный сыр натереть на терке, растопить на огне, добавить сливки. в кастрюлю налить воду, положить картофель, как только сварится, добавить сыр и овощи. поварить недолго. при подаче посыпать зеленью.

а можно мне потом тож рецептик!!!! заранее пасиб))))))))

http://www.cooking-book.ru/recepts/soups/cheese/

я готовлю без мяса
берёшь кастрюлю на 2 литра. наливаешь туда 1,5 литра воды, доводишь до кипения.
плавленный сыр ( совдеповский суповой с грибами или с луком--в пачке примерно 1оо гр, стоит 17-23 рубля) режешь кубиками, кладёшь в кипящую воду. в это время чистишь картошку, моркошку и лук ( не забывай иногда помешивать бульон) . 
картошку режешь, и лук и морковь как тебе нравится. можно обжарить и лук и морковь, а можно и нет. 
минут через 15, кладёшь все овощи в бульон, не забудь посолить, добавить специи и свежую зелень. 

а можно и с мясом--нгапример с курицей. сначала её отвари минут 40, а потом всё тоже самое.

приятного аппетита.))))))))))))

http://www.gotovim.ru/recepts/soups/cheese/

суп из сыра чеддер 
сливочный суп "горгонзола" 
сырный суп с сельдереем 
суп из помидоров с брынзой 
суп из плавленого сыра 
сырный картофельный суп с брокколи 
итальянский суп 
суп с плавленым сыром и редькой 
сырный суп с грибами 
сырный суп с окорочками 
суп с сыром 
голландский сырный суп 
суп с мясом и сыром 
сырный суп с морепродуктами 
суп с хлебом и сыром 
бульон с лапшой из сыра 
суп с сыром, рисом и капустой 
суп яичный с сыром 
суп с сыром и омлетом 
суп фасолевый с сыром 
сырный суп романтический 
сырный суп с зеленым горошком 
сырный суп с шампиньонами 
сырный суп с луком-пореем 
сырный суп-пюре из цветной капусты 
сырно-креветочный суп 
сырный суп с луком 
сырный суп с хлебом 
сырный суп с ветчиной 
 молочный сырный суп 
баварский сырный суп 
языково-сырный суп 
сырный суп с шафраном 
сырный суп с мясным фаршем 
сырный суп с кольраби 
суп картофельный с плавленым сыром и перловкой 
суп из свежих огурцов с плавленым сыром 
суп картофельный с плавленым сыром 
суп из моркови с плавленым сыром 
суп с макаронами с сыром 
суп-лапша с плавленым сыром 
суп с сыром, молоком и перцем 
суп гороховый с сыром и сливками 
бульон с ростбифом и сыром 
суп из языка (колбасы) с сыром 
сырно-грибной суп-пюре 
суп рисовый с сыром, забеленный 
суп-пюре из чечевицы с макаронами и сыром 
рисовый суп с брынзой 
суп с рокфором и брокколи 
немецкий сырный суп 
сырный суп с сельдереем 
суп из сыра и картофеля 
суп швейцарский с сыром 
суп рыбный с плавленым сыром 
суп овощной с сыром и грибным бульоном 
суп зеленый с сыром 
суп из сыра с толчеными сухарями

сырный суп

 лук, картошка, морковка (все по 1 штучке) , немного мелкой лапши.
в сотейнике обжарить лук и морковь на растительном масле до золистого цвета. добавить воды столько, чтобы супа получилось на 2 тарелки (так как все продукты даны на 2 тарелки супа) . забросить в воду картофель, нарезанный кубиками. через 5-7 мин добавить лапшу или мелкую тонкую вермишель. в этот же момент в воду забросить плавленый сырок "орбита" (или любой другой на вкус) и быстро начать мешать суп. мешать необходимо до тех пор, пока весь сыр не растворится в воде.
суп готовится без мяса, но если есть желание, то можно покрошить в суп немного копченой колбасы или шампиньонов.
подавать суп горячим, украсив хлебными сухариками.

сырный суп с мясом
фарша примерно 300 гр 
лук порей 1 большой 
1 кубик бульона 
1 луковица 
плавленый сырок 200 гр. 
я взяла низкожирный (сами понимаете) . 
и так приступаем. жарим фарш, добавляем лук. 
пока это жарится, режем порей кольцами, заливаем тёплой водой на 5 минут, так он лучше "промоется". 
когда лучок с с фаршем пожарились, зальём 1 литром воды, дадим вскипеть и варим на слабом огне 5 минут.
добавляем порей, предварительно слив с него воду, даём вскипеть, добавляем сырок и хорошо размешиваем. ну а теперь осталось заправить бульйоном, долить воды, на ваше усмотрение, посолить и поперчить. всё, суп готов. ешьте на здоровье. приятного аппетита!!! !

а меня, когда валялся с охренительным воспалением легких, выкормили не куриным, как положено по классике, а вот именно рыбным и с сыром - научила соседка . теперь это самый любимый суп

http://www.say7.info/cook/recipe/246-syirnyiy-sup.html
http://forum.say7.info/topic4621.html