как приготовить крем-суп из море-продуктов! срочно надо! помогите

!любимый заказал, сазала что умею и не могу найти рецепт! а у нас скоро свадьба

суп-пюре из креветок с грибами

для 6 человек: 1 кг свежих или замороженных креветок, 1/2 стакана мелко нарезанных грибов (лучше белых или шампиньонов) . 4 ст. ложки сливочного масла. 3 стакана куриного бульона, 1 стакан белого сухого вина, 1 веточка сельдерея, 1/8 чайной ложки красного молотого перца, 1/8 чайной ложки мускатного ореха, 1 стакан 20 %-ных сливок. 1 стакан взбитых сливок. 
полностью очищенное от панцирей, промытое и мелко нарезанное мясо креветок, грибы и сливочное масло положить в кастрюлю и обжаривать в течение 5 минут. влить куриный бульон и сухое белое вино. положить сельдерей, красный перец и мускатный орех. варить все на слабом огне в течение 20 минут. процедить, вынуть сельдерей и протереть овощи и креветки сквозь сито. добавить, размешивая, сливки и посолить по вкусу. подогреть. перед подачей к столу положить в каждую тарелку супа ложку взбитых сливок. 

суп-пюре из консервированных крабов

для 4 человек: 1 стакан мелко нарезанного репчатого лука, 1 кг свежих помидоров, 1/8 чайной ложки сушеного чабера, базилика или укропа, 1 зубчик чеснока, 1 ст. ложка лимонной цедры, 1 чайная ложка соли, 1/8 чайной ложки свежемолотого черного перца, 1/2 стакана сухого белого вина, 200 г консервированных крабов, 4 ст. ложки сливочного масла, 1 л воды, 1/4 стакана 20 %-ных сливок. 
сливочное масло растопить в сотейнике и слегка обжарить в нем лук в течение 5 минут. положить нарезанные на кусочки помидоры, чеснок, лимонную цедру, чабер, базилик или укроп, соль и черный перец. закрыть крышкой и тушить 20 минут на слабом огне. влить сухое белое вино, усилить огонь и кипятить 2 минуты. положить половину порции крабов вместе с соком из банки и залить водой. варить еще 15—20 минут. процедить и протереть все сквозь сито. соединить пюре с бульоном, добавить сливки. подогреть. перед подачей к столу положить в тарелки с супом мелко нарезанных крабов. 

суп-пюре из креветок, мяса криля или морского гребешка

на 0,2 кг мяса отварных креветок или варено-мороженого мяса криля, или отварного мяса морского гребешка: лук репчатый 1 шт. , морковь 1 шт. , корень петрушки 1 шт. , мука 2 ст. л. , сливочное масло 2 ст. л. , молоко 1/2 стакана, желток 1 шт. , соль по вкусу. 
нерыбные продукты моря отваривают, шейки креветок и мясо морского гребешка нарезают кусочками, мясо криля разъединяют на шейки. морковь, лук и корень петрушки измельчают, обжаривают на сливочном масле на слабом огне до полуготовности, добавляют нерыбные продукты моря, обжаривают все еще 5- 7 минут, добавляют бульон и припускают до готовности овощей и кореньев. готовые овощи и нерыбные продукты моря пропускают через мясорубку, добавляют соус, бульон, проваривают 3-5 минут, а затем заправляют яично-молочной смесью. при подаче на стол в суповую тарелку кладут кусочки креветок, мяса криля, или морского гребешка, наливают суп и добавляют кусочек сливочного масла.

сварить суп и перетереть все в блендере!

вот крем-суп не кушал. но очень нравиться соус-маринад: сливки (или сметана) +дробленный чеснок=специи и соль по вкусу. любые морепродукты (мидии, устрицы, кальмары и т. д. ) заливаем этим соусом и ставим мариноваться на пару часов. затем на плиту и варим до закипания.

-))) смотря какая кастрюля. возьмем среднюю-3л. пару-тройку картофеля режешь кубиками и кидаешь в воду, пока он вариться жаришь мелко-мелко нарезанный лук и тертую морковь (тоже на мелкой терке). как картофель свариться бросаешь 0,5-0,7 креветок (очищенных) и добавляешь все что на сковороде. плавленный сырок (1,2 шт-зависит от размера) трешь на терке, кидаешь в кастрюлю. делаешь большой огонь, у тебя это все закипает, помешай, выключи газ и пусть стоит минут 10.потом можно есть. но это на любителя))) так что можешь маленькую кастрюльку сварить-попробывать.

в блендере размолоть по отдельности, 100-150 гр. креветок, 150 гр. вареной моркови, 100 гр. вареного картофеля 200 гр , отварной семги 200 гр, вбить в кипящие 10% сливки, посолить и бросить пару горстей морского коктейля.