подскажите рецепт курицы с картошкой в духовке в собственном соку

подскажите пожалуйста как вкусно и по проще запечь картошку с курицей в духовке так, чтобы картошка была мягкой сочной и имелся сок, а то все время получается сухо и картошка как фри получается.

в рукаве получается тоже самое

пробовала и позже но все равно сухая получается

запеките в рукаве

а вы сначала картошку слегка отварите, потом куски курицы и картошку нарезанную соедините. приправьте чесноком. зеленью и потушите ...слегка отваренная картошка лучше впитает... куриные "соки",,картошка более сочной получится.... да и приготовится быстрее (причем это касается и рукава. и обычной формы для запекания)...

может, не стоит в духовку картошку вместе с курицей пихать, позже надо, чтобы курочка вместе с картошкой "доходила"?

курицу посолить, добавить специи. выложить в лоток для запекания. туда же влить 2 стакана бульона (можно сделать из кубика) , воды, пива, некрепкого черного чая или 1 стакан вина+1 стакан воды. картошку положите в лоток примерно за 50 минут до окончания жарки. время готовки курицы: 1 час на 1 кг веса. но тут многое зависит от вашей духовки. я вместе с картошкой кладу целые морковки, и половинки луковиц. получается очень вкусно.
налейте в прыскалку обычной воды и прыскайте на курицу каждые 20 минут.

кладите больше курицы и меньше картошки. в рукаве или в пакете.

картошку можете сделать с чесноком!
чеснок подавите на картошку и тогда картошка будет намного сочнее, мы всегда так делаем! картошку большими кусочками порежьте.
а курицу делайте лучше в майонезе или кетчупе!

не надо класть курицу на противень, а готовить в какой нибудь чугунной или керамический емкости вместе с картошкой .просто сок который естесственно курица дает вытекая на противень быстро испаряется .и следите за курой, доливайте горячей воды а еще лучше сухого белого вина и рюмка водки или коньяка туда не помешает

я делаю вот такой маринад для курицы-растительное масло смешать с солью, перцем, специями и обмазать курицу-всегда сочная

лично я готовлю так: курицу натираю солью и мелко нарезанным чесноком, укладываю в кастрюльку сверху засыпаю нарезанным полукольцами луком, можно добавить немного какой-нибудь приправы, перемешиваю и оставляю на 15-20 минут. пока чищу картошку и нарезаю кружочками, мясо успевает пропитаться. после на противень укладываю фольгу блестящей стороной внутрь и на нее высыпаю заранее подсоленный картофель и кусочки или целую курицу, аккуратно заворачиваем края фольги, чтобы все было закрыто. ставим противень в заранее разогретую духовку, при температуре 200-250 гр запекать 40-50 минут, минут за 10 можно открыть верх фольги, чтобы курочка зарумянилась. и мясо и картошка будут очень вкусными и сочными.

всегда готовлю в рукаве. всё получается мягкое и сочное. 
может вам стоит пересмотреть температурный режим в духовке?

ингредиенты

 порций: 6 

 
 1 курица (или 3-4 окорочка)
 
 3 ст. л. майонеза
 
 соль, перец
 
 3 зубчика чеснока
 
 1 кг картошки
 
 
 

способ приготовления
 
 подготовка: 10мин › 
 приготовление: 1ч20мин › 
 общее время: 1ч30мин 
 

 курицу нарезаем небольшими порционными кусочками. если взяли окорочка, то их тоже разрезаем пополам. чистим чеснок и каждый зубчик разрезаем вдоль на 3 части, так удобнее шпиговать птицу. я стараюсь нашпиговать каждый кусочек, во-первых люблю запах чеснока, во вторых чеснок впитывает лишний жир! нашпиговали курочку, теперь натрем ее солью и перцем и обмажем майонезом. выкладываем курицу на противень и ставим в духовку на 30 минут. запекаем при температуре 180-190 градусов. картошку чистим и режем дольками (тонкими). достаем курицу и выкладываем на противень к
 курице картошку, солим ее, и перемешиваем с вытопившимся жиром. я уже 
приспособилась и выкладываю картошку не по бокам курицы (так она 
подгорает по краям) , а в серединку, а курицу сдвигаю ближе к краю. так 
получается настоящая крепость-курица снаружи хорошо поджаривается, а 
картошка внутри остается мягкой и готовится в соке птицы, можно немного 
воды добавить или пива. готовим еще 40-50 минут. достаем... привлекаем все семейство запахом!