Картофельная запеканка с зеленым горошком

Ингредиенты:

| | |
| --- | --- |
| Фарш мясной | 500 г |
| Картофель | 1 кг |
| Морковь | 1 шт. |
| Зеленый горошек (свежий или замороженный) | 50 г |
| Лук | 1 шт. |
| Чеснок | 2 дольки |
| Яйца куриные | 1 шт. |
| Масло сливочное | 30 г |
| Масло оливковое | 1 ст.л. |
| Соль | по вкусу |
| Специи | по вкусу |

Энергетическая ценность:

| | |
| --- | --- |
| Б | 2 г. |
| Ж | 11 г. |
| У | 12 г. |
| Калории | 140 ккал/100г |

Время подготовки: 15 мин.

Время приготовления: 40 мин.

Картофельные запеканки бывают разными — с мясом, птицей, сыром, грибами. Мы предлагаем приготовить пастуший пирог (shepherd’s pie), который, несмотря на название, является самой настоящей картофельной запеканкой с фаршем. В Британии, на родине пирога, фарш традиционно готовят из баранины. Однако в рецепте на lady.mail.ru «разрешается» использовать любой фарш.

Лук, морковь и чеснок мелко нарезать.

Обжарить на сковороде с добавлением оливкового масла.

Добавить фарш и обжаривать все вместе. Добавить специи по вкусу. Также можно добавить томатную пасту.

Отварить картофель до готовности и приготовить из него пюре с добавлением сливочного масла и яйца.

На дно формы выложить фарш.

Добавить к фаршу зеленый горошек и аккуратно перемешать.

На фарш выложить картофельное пюре, разровнять. При помощи вилки можно сделать узоры. Совет. При желании верх запеканки можно посыпать тертым сыром.

Запекать в разогретой до 180 градусов духовке 25—30 минут. Украсить зеленью. Готово! Приятного аппетита!