Пирожки с картофелем

Ингредиенты:

| | |
| --- | --- |
| Мука | 500 г |
| Молоко коровье | 250 мл |
| Сахар | 1 ст.л. |
| Дрожжи | 1 ч.л. |
| Майонез | 15 г |
| Яйца куриные | 1 шт. |
| Маргарин | 50 г |
| Соль | 5 г |
| Картофель | 5 шт. |
| Лук | 1 шт. |
| Перец | 1 щепотка |
| Масло подсолнечное | 70 мл |

Энергетическая ценность:

| | |
| --- | --- |
| Б | 6 г. |
| Ж | 13 г. |
| У | 35 г. |
| Калории | 220 ккал/100г |

Время приготовления: 80 мин.

В теплом молоке растворить сахар, дрожжи.

Отдельно в миске вилкой взбить размягченный маргарин, добавить яйцо, майонез, соль и перемешать.

Яично-масляную смесь переложить в молоко и перемешать.

Просеять в полученную массу муку и замесить тесто (месить некруто). Накрыть тесто и убрать в тепло (тесто должно подойти, 1 час и больше).

Приготовить начинку. Отварить картофель, слить всю воду и помять картофель. Пожарить лук на подсолнечном масле до золотистого цвета и добавить к мятому картофелю. Добавить соль, перец по вкусу и перемешать.

Смазать рабочее место подсолнечным маслом. Разделить тесто на равные шарики (тесто должно взойти еще раз). Затем раскатать его, положить в центр круга начинку, защипнуть края и сформировать пирожок.

Разогреть в сковороде подсолнечное масло, убавить огонь и жарить пирожки с каждой стороны примерно по 5 минут до золотистой корочки.