Какой у соуса чимичурри рецепт приготовления?

 

Смешать составляющие в следующих пропорциях:  

150 мл масла оливы;  

2 ст. л. уксуса;  

0,5 ч. л. свежей петрушки;  

3-4 дольки чеснока;  

2 мелких чили;  

¾ ч. л. высушенного орегано;  

1 ч. л. крупнозернистой соли.  



Какой уксус лучше использовать?

 

Больше всего подходит красный винный уксус. Его можно заменить белым уксусом или соком лимона. Использовать бальзамический или яблочный не рекомендуется.  



Что делать, если смесь получилась очень жидкой?

 

Добавить еще масла.  



Почему соус получается коричневого, а не зеленого цвета?

 

Перец чили нужно нарезать отдельно, а не измельчать с остальными компонентами в комбайне.