Тимбаль: пошаговый рецепт

Ингредиенты:

| | |
| --- | --- |
| Спагетти (бугатини) | 300 г |
| Фарш свиной | 1000 г |
| Лук | 1 шт. |
| Шампиньоны | 300 г |
| Яйца куриные | 1 шт. |
| Помидоры | 4 шт. |
| Масло сливочное | 1 по вкусу |
| Перец черный | 1 по вкусу |
| Соль | 1 по вкусу |

Время приготовления: 180 мин.

Отварить макаронные изделия в чуть подсоленной воде, затем слить воду, промыть макароны и выложить их на чистое полотенце, чтобы букатини подсохли и обрели липкость.

В миску выложить фарш, добавить нарезанные лук, шампиньоны и помидоры, вбить яйцо, поперчить, посолить и перемешать.

Круглую форму для выпечки обильно смазать сливочным маслом, и, начиная с центра, выложить букатини спиралькой на дно, а затем и по бокам.

Следом выложить начинку и разравнять ее.

Мясную начинку также закрыть выложенными спиралью букатини. Тимбаль сверху накрыть пекарской бумагой, смазанной маслом.

Поставить тимбаль в разогретую до 180 С духовку и запекать в течение 1,5 часов. Готовый тимбаль достать из духовки, дать ему немного остыть, затем перевернуть и сразу же подать к столу.