паразитологи! прошу ответа,

может ли эхинококкоз быть именно в мясе туши говядины? и можно ли заразиться после проварки мяса?

варка убивает все, включая личинки эхинококка, но пораженные органы видны невооруженным глазом их трудно с чем-то перепутать...

после варки можешь не сомневаться и ест нормально.

зараза есть везде, только в разных количествах. безопасное количество определит экспертиза и анализ. паразитов надо держать в "черном теле" . вываривание мяса - тогда какая от него польза?. старые люди говорили: "мясо недоваривают, а рыбу переваривают".

может, есть заболевание эхинококкоз свиней
по идее, при разделке туши на мясокомбинате, если видят, что поражены только внутренние органы. их утилизируют, мясо в продаже без ограничений, если же поражены и мышцы, то всю тушу утилизируют и она в продажу не поступает
ответ- если вы забили свою хрюшку и вас что то смущает. то либо проводите вет сан экспертизу, либо тушку сжигаете и не экспериментируете, проварится или не проварится

в мясе может быть что угодно. лучше бобовыми и орехами его замени.