Любовь - это навсегда... или Рецепты с любовью!

ЧУДО–СУХАРИКИ

Бывают дни, когда хочется чего-то вкусненького и нетрудоёмкого в приготовлении. А если подключить к процессу домочадцев, да под хорошую музыку, то становится очень весело.

Почему-то в этот момент люблю слушать Лайонела Ричи, особенно, Road to Heaven (Дорога в рай).

Вам понадобится:

• сливочный маргарин с долей жира не ниже 72% — 200 г

• сахар

• сметана — 100 г

• йогурт — 50 г

• яйцо — 1 шт

• мука — от 250 г до 500г

• сода — 1/2 ч/л

• ванилин

• коньяк — 1ст/л

Готовы?! Тогда приступим!

Маргарин растираем ложкой с сахарной пудрой (в этом рецепте миксер не нужен). Соединяем сметану с йогуртом в отдельной миске, перемешиваем. Гасим соду свежевыжатым соком лимона и вводим в сметанно-йогуртовую смесь. Перемешиваем. Взбалтываем яйцо и добавляем к сметанной смеси.

Добавляем ванилин, коньяк (только для взрослых). Перемешиваем и начинаем подсыпать просеянную муку. Размешиваем ложкой. Когда тесто станет плотнее, выкладываем его на рабочую поверхность, добавляя понемногу муку. Тесто должно быть плотным, эластичным и не липнуть к рукам.

Делим тесто на 4 части. Каждую часть скатываем колбаской диаметром не более 2-х см, выкладываем на противень на расстоянии друг от друга. Колбаску слегка приминаем и ставим в прогретую духовку до 180°. Выпекаем примерно 25 минут.

Ещё немного терпения. Это совсем несложно! Зато какой ванильный аромат сейчас стоит на вашей кухне!

Готовые колбаски горячими нарезаем острым ножом на аккуратные дольки. Дольки возвращаем на противень. Подсушиваем и подрумяниваем сначала с одной стороны, затем с другой. Остужаем наши сухарики. Слегка посыпаем сахарной пудрой. Выкладываем на красивое блюдо и приглашаем семью на весёлое чаепитие!