что и почему греки называли "каменным сельдереем"?

 

петрушку 

петрушка в древней греции и риме почиталась как лекарство от множества болезней. ценили ее там и как декоративное растение, используя ее при изготовлении венков. древние греки называли ее «горным» или «каменным» сельдереем, потому что в диком виде она часто встречается вблизи горных ручьев и рек в предгорьях многих стран средиземного моря.

петрушка — это кладезь витаминов. зелень ее содержит до 1,7 мг каротина и 150 мг витамина с, много в ней и полезных минеральных солей, по содержанию калия (340 мг в 100 г) петрушка стоит на одном из первых мест среди овощей. по содержанию кальция, железа и фосфора петрушка также превосходит все остальные овощи.

листья петрушки содержат также витамины в2, в12, рр, к, провитамин а, а корнеплоды — калий, кальций, железо, фосфор. богата петрушка и эфирными маслами. содержащаяся в петрушке фолиевая кислота способствует кроветворению. целебные свойства петрушки многогранны, особенно она незаменима при заболеваниях почек и мочевого пузыря.

имеются две группы ее сортов — корневые и листовые. в домашней кулинарии петрушку используют преимущественно как приправу к салатам, закускам и различным супам.

черную редьку

каменным сельдерей - это петрушка, по гречески "петрос" означает камень