Каннеллони с рикоттой и шпинатом

Ингредиенты:

| | |
| --- | --- |
| Паста | 2 шт. на человека |
| Рикотта | 50 г |
| Шпинат | 50 г |
| Помидоры (очищенные) | 30 г |
| Сливки молочные | 3 ст. л. |
| Лук | по вкусу |
| Чеснок | по вкусу |
| Базилик (зеленый) | по вкусу |
| Пармезан | по вкусу |
| Масло оливковое | по вкусу |

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 50 мин.

Мелко порезать лук и обжарить на оливковом масле.Выложить в сковороду помидоры и оставить на медленном огне 20-25 мин.Для начинки: обжарить шпинат 20 секунд в горячем масле. Поперчить, посолить, перемешать. Слить жидкость через сито.Положить в блендер шпинат, рикотту, сливки, пармезан.Все измельчить.Отварить каннеллони 4 мин. и сразу вытащить из воды. Дать им остыть.Нафаршировать каннеллони с помощью рукава.Измельчить в блендере помидоры.Выложить в форму слой томатного соуса, сверху выложить каннеллони.Полить оставшимся соусом и сливками. Посыпать пармезаном.Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 20 мин.Разложить по тарелкам и украсить базиликом