Пирог с цукини из слоеного теста

Ингредиенты:

| | |
| --- | --- |
| Тесто слоеное | 230 г |
| Цукини | 350 г |
| Рикотта | 250 г |
| Яйца куриные | 2 шт. |
| Сыр (тертый) | 50 г |
| Сухари панировочные | 1 ст.л. |
| Соль | 1 по вкусу |
| Перец черный | 1 по вкусу |

Время приготовления: 30 мин.

Подготовить цукини. 300 г цуккини порезать небольшими кубиками, оставшуюся часть – соломкой.

Цукини обжарить на растительном масле в течение 5 минут. Цукини должны быть хрустящими.

В чаше соединить рикотту, сыр, соль, черный перец и яйца. Все хорошо перемешать.

Соединить цукини (порезанные небольшими кубиками) с рикоттой. Все хорошо перемешать.

Форму диаметром 26 см застелить пекарской бумагой и выложить тесто. Сделать проколы вилкой и посыпать сухарями. Выложить начинку.

Украсить пирог цукини (порезанные соломкой) и выпекать в духовом шкафу 30 минут при температуре 180 С.