Какие продукты готовят, не размораживая?

 

Не требуют разморозки практически все продукты, которые до заморозки были пригодны к употреблению в пищу: полуфабрикаты, ягоды, зелень, овощи. Не размораживают также морепродукты: креветки, раки, мидии. Вы можете сразу использовать их для приготовления первых блюд, а также для тушения.

Что будет, если заморозить продукт повторно?

 

При повторной заморозке существенно меняется структура продуктов, исчезает до 90% всех полезных веществ. Такая еда становится бесполезной и представляет собой балласт для желудка и кишечника. Если вы разморозили больше пищи, чем требуется, приготовьте ее, а затем уже замораживайте. Полуфабрикаты не придется размораживать для готовки, поэтому в них сохранится больше полезных элементов.