пельмени!!чем разбавить фарш, у меня только говяжий? свинины нет...

 

если он не жирный, то размягчите сливочное масло и добавьте в фарш, лук придаст большую сочность. если найдется немного бараньего жира, тоже хорошо.

и так будет вкусно. для сочности можете картофель пропустить через мясорубку и добавить в фарш, побольше лука.

репчатый лук .а зачем разбавлять? с говядинорй тоже вкусно

курица и сало. вкусно!

добавьте в фарш немного молока.
консистенция фарша должна быть, как творожная масса.
не забудьте потереть на терке в фарш репчатый лук и чеснок.

в говяжий фавш можно добавить немного куринного феле. фарш получится нежным и вкусным. у нас преобладает мясо оленина и мы периодически в него что-нибудь добавляем, вплоть до майонеза или сливочного масла.

а ты с сухарями замоченными в молоке смешай

много репчетого лука и обязательно налейте немного воды, а ещё лучше бульон. не бойтесь этого фарш будет вкуснее, а пельмени сочнее. мне об этом рассказала моя бабушка, а она у меня всю жизнь проработала шеф-поваром в министерском санатории!

можно купить сердце говяжье, покрутить его и туда же, в фарш. вкуснятина

я лично только говяжий и делаю. ничем не разбавляю. свинину вообще не люблю и никуда её не добавляю.

сырой лук (побольше), чуть бульончикаи всё взбить.

в фарш можно накрутить и добавить сырой картофель, или побольше лука, или размоченный хлеб+чуть молока или воды+сырое яйцо+соль и перец. фарш получится замечательный! удачи!