Мимоза с необычным соусом и форелью слабой соли

Ингредиенты:

| | |
| --- | --- |
| Картофель | 1 шт. |
| Морковь | 1 шт. |
| Яйца куриные | 2 шт. |
| Сыр | 100 г |
| Форель (слабой соли) | 100 г |
| Лук | 1/2 шт. |
| Масло оливковое | 1 ст.л. |
| Кунжутная паста | 2 ст.л. |
| Горчица | 1 ч.л. |

Время приготовления: 25 мин.

Картофель и морковь отварить, почистить, натереть. Яйца сварить вкрутую, почистить, разделить на белки и желтки, натереть по отдельности, лук мелко нарезать, сыр натереть. Форель мелко нарезать.

Для заливки смешать масло, кунжутную пасту, горчицу. Водой разбавить до нужной консистенции.

В кольцах для сборки (диаметр 7 см) выложить слоями: картофель, морковь, соус, лук, белок, соус, рыбу, сыр, желток. Поставить в холодильник пропитываться. Выложить на тарелку, снять кольца.

Можно подавать. Приятного аппетита!