### Из какого материала выбрать доски для подачи?

 

Мы рекомендуем выбрать доски из материала – ДУБ. Уникальное свойство досок из дуба: дуб не режется ножом и одновременно нож не тупится об дуб.



### Какая оптимальная толщина доски для подачи?

 

Оптимальная толщина досок около 16 мм. При такой толщине доска для подачи уже не деформируется в процессе эксплуатации, но еще не является тяжелой, что важно в процессе подачи.



### Что дает пропитка доски маслом?

 

Сервировочные доски пропитаны маслом, допускающим контакт с пищей, что позволяет использовать их в качестве посуды. Кроме того, масло исключает проникновение влаги внутрь сервировочной доски в процессе эксплуатации, что значительно увеличивает срок службы. Правильно пропитанная маслом доска не боится (в разумных пределах) воздействия влаги и вызвать ее деформацию могут только перепады температуры, посудомоечная машина или СВЧ-печь, но не процесс мойки или эксплуатации. Немаловажно, что при пропитке масло подчеркивает структуру древесины – сервировочная доска становится темнее и контрастней – имеет значительно лучший внешний вид.



### Зачем нужен обжиг досок?

 

Метод обжига доски для подачи делает ее не только прочной, но и очень эффектной. Благодаря обжигу дерево приобретает необычайную текстуру с красивыми темными полосами. Ваши блюда будут выглядеть на этой доске воистину восхитительно!