Суп из телятины с чечевицей

Ингредиенты:

| | |
| --- | --- |
| Телятина | 70 г |
| Стручковый горох | 40 г |
| Чечевица (красная) | 20 г |
| Перец болгарский | 20 г |
| Помидоры | 10 г |
| Лук | 10 г |
| Масло оливковое | 10 г |
| Куркума | щепотка |
| Соевый соус | |

Время подготовки: 50 мин.

Время приготовления: 40 мин.

Из телятины сварить прозрачный бульон.

Лук нарезать полукольцами и пассеровать до золотистого цвета. Добавить нарезанную соломкой морковь, обжарить. Добавить нарезанные брусочками перец и помидоры.

Чечевицу тщательно промыть и добавить в бульон. Дать закипеть и добавить стручковый горох, варить 2 мин. Добавить овощи, соевый соус, соль, куркуму. Варить до готовности чечевицы.