Ананасовый пирог

Ингредиенты:

| | |
| --- | --- |
| Творог (средней жирности) | 400 г |
| Сметана (жирная) | 200 г |
| Сахар | 100 г |
| Яйца куриные | 3 шт. |
| Мука | 150 г |
| Разрыхлитель | 5 г |
| Ананас (консервированный кусочками) | 200 г |
| Ягоды (для украшения) | 20 г |
| Масло сливочное | 100 г |

Время подготовки: 30 мин.

Время приготовления: 50 мин.

Приготовить тесто. Для этого в миске смешать 1 яйцо, 50 г сахара, 200 г творога, 100 г сметаны, сливочное масло.

Все ингредиенты тщательно перемешать миксером.

Получившаяся смесь по консистенции должна напоминать жирную сметану.

Добавить муку и разрыхлитель для теста.

Замесить тесто. Оно должно получиться плотным и липким. Готовое тесто отправить в холодильник на 20 минут.

Приготовить заливку. Для этого смешать оставшиеся яйца (2 шт.), сметану (100 г), сахар (50 г) и творог (200 г).

Хорошо взбить ингредиенты миксером до исчезновения комочков.

Заливка должна получиться однородной, жидкой.

Тесто достать из холодильника и выложить, сформировав бортики, в форму для выпечки (диаметр формы должен быть около 25-30 см). На тесто выложить кусочки консервированных ананасов.

Залить пирог заливкой и разровнять. Отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 50 минут.

Когда по бокам тесто подрумянится, а серединка застынет - пирог можно доставать из духовки. По желанию украсить сверху ягодами и кусочками консервированного ананаса.

Перед подачей порезать пирог на равные части. Приятного аппетита!