торт-муляж: как сделать для себя торт-муляж, чтобы отрабатывать на нем различные техники?

❔ у нас очередной вопрос от подписчика!здравствуйте!😘❔ вопрос: я начинающий кондитер. хочу сделать для себя торт-муляж, чтобы отрабатывать на нем различные техники декора.вопрос: можно ли сделать и, если можно, то как сделать многоразовый муляж, чтобы была возможность потренироваться на нем, потом соскрести все безобразия с него и новые наносить.ждём ваши ответы 👇👇👇

из пенопласта)

можно купить в любом кондитерском магазине пенопластовый муляж. на него все отлично наносится и смывается 👍

ой а мне так жалко смывать потом крем в унитаз... делаю настоящие торты, потом съедаем. правда конечно объелась уже... тоже наверное надо муляж заиметь

да, пенопласт - лучшее решение. можно любой диаметр, и высоту сами варьируете, хоть башню выстроить ) между собой отлично склеиваются двухсторонним скотчем ) потом крем соскребете, и можно снова творить 😉

покупаете фальш-ярус или печёте бисквит и обмазываете масляным кремом из спреда.

ну если кремовые то на пенопласте, они в любом кондитерском магазине продаются, а вот с мастикой многоразового использования не получится.

@ania\_lovecakes такая же история😆боюсь к лету располнеть уже не только сами но и близких закормила😊и так же подумываю о фальш ярусе

единственный минус пенопласта он очень лёгкий и постоянно елозит, на торте лучше

мм! даже не видела пенопластовые муляжи! а вопрос тот же самый мучает давно! спасибо всем огромное, за подсказку!

думаю пенопласт пористый,а это значит со временем крем в щелях зацветёт.и не режется,если нужно подогнать размер.хотя утверждать не буду.лучший вариант утеплитель для стен жёлтого цвета.моется даже в посудомоечной машине.

тоже тренировалась на фальш-ярусе. но всегда оборачивала его сначала пищевой пленкой.

сейчас фальш-ярусы продают разных форм и диаметром. они из пенопласта. не крошатся,гладкие. можно спокойно мыть с мылом, покрывать мастикой, айсингом, кремом. потом снимать, мыть и использовать снова и снова. даже если мастика уже год на нем пролежала- снять, помыть и муляж как новый.

мне кажется это не очень хороший вариант для тренировки ((( только если ягодки красиво раскладывать учиться... а в части выравнивания и покрытия -это не особо тренажёр. ну как по мне. делайте маленький тортики диаметром 10-12 см и на них тренируйтесь.

@ania\_lovecakes можно не объедаться, а продавать со скидкой 50%, например 😉

спасибо за публикацию @gdetort.ru 🌸🌸🌸я за настощие тортики, и только методом проб и ошибок получатся крутые торты. это самый лучший тренажер не только покрытия, но и сборки) никогда не пользовалась фальш ярусами, но если рассматривать такой вариант, то проще купить в кондитерском магазине))

комментарии про пенопласт/монтажную пену/ дерево уже были?

пенопласт это совсем не то, особенно для отработки навыков нанесения крема и т. д. они по весу и по фактуре разные, лучше и вправду испечь небольшой или большой бисквит и работать на нем. вы же хотите научиться работать на торте. даже по деньгам дешевле испечь бисквит, а не покупать фальш-ярус. он даже может быть не идеально ровным, настоящим, как раз для набивания руки и калибровки глаза!😁 даже то как крем прилипает к бисквиту и пенопласту, это разное.

объясните кто-то - для чего и зачем? мне было бы действительно жалко крем. проще испечь пару простейших бисквитов, промазать чем-то и продать уже этот торт кривой-некривой, дешевле-недешевле. кпд выше в такой ситуации как по мне

я в канаде в кондитерских магазинах видела муляжи из пенопласта

крем маргарин + сгущёнка! намазали фальш ярус, потренировались, соскребли его в пакет и в морозилку, если не нужен) потом разморозили и снова в бой

самостоятельно можно сделать их массы воздушный рис и машмерлоу. получится объемная и легкая конструкция. о поводу долговечности не подскажу, но по себестоимости и времени занимает не много.

не вижу смысла тоже печь ради этого бисквиты. я сейчас отрабатываю акварельную технику, крем-масляный крем чиз-мало того что масло не дешевое идёт на него, так ещё и на бисквит тратится?! смысл? я тоже купила муляж из пенопласта, обматала плёнкой и вперёд:) так на креме можно нарисовать всё что хочешь, просто даже кляксы понаставить...и кому я его потом продам с этими кляксами?! в себя пихать-тоже не вижу смысла😂😅 муляж всем в помощь

я прошу прощения, но в чем смысл тренировки на муляже????очень странно, самое дорогое в торте это начинка!!, она никогда не может быть дешевле самого бисквита. а у вас получается разве наоборот??? получается, просто перевод продуктов, а так можно и чаем домашних или гостей угостить. не вижу смысла тратится на муляж, так как структура настоящих коржей совершенно другая.

понятно что начинка дороже, но знаете, масло сливочное тоже не дешевое да и сыр, тем более то количество, которое уходит на крем.заметьте, я нигде не писала, что крем дороже начинки получается🙈 я купила 3 муляжа за 200р, я думаю 3 торта вам обойдутся дороже, притом муляж остался, рисуй сколько хочешь, а торт, ещё неделю минимум будешь есть..и всё ради чего? ради рисунка?!я понимаю отрабатывать выравнивание, само поведение крем-тут лучше на бисквитах, а для рисунков, не вижу смысла тратить ингредиенты на бисквиты

@vkusnyashki\_ot\_veronyashki надеюсь вы не предложите ещё на клиентах отрабатывать?!😅😂🙈🙉🙊

@nyamatoria это будет одноразовая конструкция, а автор вопроса вроде бы интересуется мноногоразовым использованием муляжей

@imba\_anna автор говорит не о выравниванием, а о том, чтобы красиво рисовать на торте. для этого нужно много часов тренировки

@imba\_anna автор говорит о различных техниках. отрабатывать на торте 10 см, это ухитриться надо😁

муляж можно сделать самостоятельно, если готовых нет. делается все очень просто... из листа пеноплэкса толщиной 5 см. вырезаете круги одинакового диаметра и потом скрепляете между собой бамбуковыми палочками по высоте. излишки палочек обрезаете. затем готовый муляж выровнять наждачкой и он будет ровный по бокам. затем оборачиваете муляж пленкой и все!)🤗

пенопластовый муляж. накрыли пищевой пленкой и вперед.

а я тренировалась на друзьях и родных, если можно так сказать)) и до сих пор на них экспериментирую)) все очень довольны)) просто на все праздники, дни рождения, когда иду в гости, делаю торт какой я хочу, и дарю) так и говорю, что это эксперимент, не знаю как получилось, жду от вас замечания и поправки)) очень удобно и начинки экпериментировать и на дизайне тренироваться)) и ничего выкидывать не надо))

@emiliya\_glushkova можете закидать меня кирпича и, но я иногда отрабатываю на клиентах. только клиенты в курсе, они заказывают начинку, а декор получают бесплатно. безусловно мы оговариваем с ними тематику и цветовую гамму, но рисую я отсебятину. ну и какашку я в любом случае не отдам, конечно 😂

@gdetort.ru муляж можно обмотать пишевой пленкой,конечно же, чтобы это было аккуратно под слоем крема,после можно просто порезать снизу пленку и аккуратно удалить ее😃.

@sladko\_da\_gladko\_sk не ну так то всё правильно) не буду вас закидывать;) в вашем случае это нормальная практика)❤️

@emiliya\_glushkova спасибо 😂