Песто из рукколы с семечками

Ингредиенты:

| | |
| --- | --- |
| Руккола | 150 г |
| Семена подсолнечника | 3 ст.л. |
| Чеснок (1 зубчик) | 1 шт. |
| Сыр (твердый) | 30 г |
| Лимон (сок лимона) | 1 ст.л. |
| Масло оливковое | 4 ст.л. |
| Соль | 1 по вкусу |

Энергетическая ценность:

| | |
| --- | --- |
| Б | 4 г. |
| Ж | 23 г. |
| У | 7 г. |
| Калории | 210 ккал/100г |

Время приготовления: 5 мин.

Песто из рукколы получается пряным, с лёгкой горчинкой. Подготовить ингредиенты для песто. Рукколу сполоснуть и обсушить, чеснок почистить.

Семечки подсушить на сухой сковороде. Ни в коем случае не зажаривать!

Сложить все ингредиенты в чашу блендера и измельчить. Попробовать на вкус и добавить то, чего не хватает (соли, сока лимона, масла).

Хранить в холодильнике 4-6 дней. Приятного аппетита!