Ответы Mail.ru: Сколько хранится овощной суп в холодильнике?

У меня не делю , причем я добавляю в борщ уксусную кислоту.

А в красные щи томатную пасту и не прокисает.

На всякий пожарный, уксусная кислота хоть и считается от части консервантом но суп не спасает!

Я уже очень давно ем постные супы, без мяса. С мясом только иногда!

У тебя что суп прокисает ?

НЕСКОЛЬКО ПОЛЕЗНЫХ СОВЕТОВ без пояснений для краткости:

После приготовления супа / после выключения плиты, туда нельзя добавлять зелень, нужно обязательно что бы она прокипела!!!
Половник нужно погружать в кастрюлю вконец приготовления, в то время пока суп еще кипит. Пользоваться им от момента приготовления до момента пока суп не кончится. То есть его нельзя вынимать и мыть после наливания супа, налили и половник обратно в кастрюлю, так и храним пока суп не кончится!
Нельзя сваренный суп переливать в другую кастрюлю, емкость.
Суп как можно быстрее нужно охлаждать, летом к примеру ставить его в миску с холодной водой, зимой на подоконник.

Безусловно что все эти факторы не являются 100% гарантией порчи супа, но очень часто именно они способствуют.