Куда могут сдавать данные?

 

Как правило, это различные специальные компании, куда сдают данные для того, чтобы в дальнейшем использовать их в своих коммерческих целях.

Зачем это программ?

 

Чтобы заработать на пользователе, а также продать данные.

Как фильтровать разрешения?

 

Необходимо понимать назначение приложение, а после сравнивать с выдаваемыми разрешениями. Утилите «фонарик» вряд ли понадобится телефонные звонки и контакты.