кто знает рецепт супа кимчи, напишите пожалуйсто!! =)

 

кимчи тигэ ( суп из кимчи ) 
ингредиенты: кимчи, свинина, кунжутное масло, лук, чеснок 

вкусовые качества: 
о блюде: при приготовлении « кимчи тигэ» сначала кусочки свинины жарятся на масле, а затем добавляется вода и кимчи . корейцы предпочитают есть « кимчи тигэ» из старого кимчи .

рецепт кимчи:

понадобится: 0,5 кг пекинской капусты, 2 столовые ложки соли, 1 литр холодной воды, 0,5 литра очень горячей воды. 
для приготовления приправы: 1 столовая ложка мелко нарезанного чеснока, 1 столовая ложка свежего мелко нарезанного имбиря, 1 столовая ложка мелко нарезанного зеленого лука, 2 чайные ложки мелко нарезанного сухого красного перца, 2 чайные ложки сахара, 1 столовая ложка соли. 

способ приготовления: для начала капустные листья необходимо отделить друг от друга и посыпать их солью. затем залить холодной водой и оставить стоять в прохладном месте на ночь или на 8 часов. после чего листья необходимо сполоснуть и отжать. горячую воду смешайте с приправами. добавьте капусту. положите смесь в большую стеклянную миску. чтобы листья поместились, возможно, их нужно будет разрезать пополам. накройте миску полиэтиленом и поставьте в прохладное место приблизительно на 2 дня. слейте жидкость и нарежьте листья кусочками, и положите их в кувшин или стеклянную банку. 
вот кимчи и готово! готового продукта должно получиться примерно 0,5 килограмма.

кимчи 
ингредиенты: китайская капуста (редька или огурцы) , редька, нарезанная соломкой, молотый красный перец, чеснок, зелёный лук, чжоткаль (солённые моллюски с пряностями) , соль 
о блюде: при приготовлении кимчи китайская капуста сначала засаливается вместе с другими овощами, а затем смешивается со специями и заквашивается. существует несколько видов кимчи: «бэчу кимчи» (кимчи из капусты) , «оисобаги» (кимчи из огурцов) , «ёльму кимчи» (кимчи из молодой редьки) , «пха кимчи» (кимчи из зелёного лука) , «какдуги» (кимчи из нарезанной кубиками редьки) . кимчи содержит в больших количествах лактобациллы, неорганические вещества, витамины и другие питательные вещества.

кимчи тигэ (суп из кимчи) 
ингредиенты: кимчи, свинина, кунжутное масло, лук, чеснок
о блюде: при приготовлении «кимчи тигэ» сначала кусочки свинины жарятся на масле, а затем добавляется вода, кимчи, лук, чеснок и кунжутное масло. можно добавлять приправы по вкусу.

кимчи 
 
ингредиенты: китайская капуста (редька или огурцы) , редька, нарезанная соломкой, молотый красный перец, чеснок, зелёный лук, чжоткаль (солённые моллюски с пряностями) , соль 

вкусовые качества: 
о блюде: при приготовлении кимчи китайская капуста сначала засаливается вместе с другими овощами, а затем смешивается со специями и заквашивается. существует несколько видов кимчи: «бэчу кимчи» (кимчи из капусты) , «оисобаги» (кимчи из огурцов) , «ёльму кимчи» (кимчи из молодой редьки) , «пха кимчи» (кимчи из зелёного лука) , «какдуги» (кимчи из нарезанной кубиками редьки) . кимчи содержит в больших количествах лактобациллы, неорганические вещества, витамины и другие питательные вещества. 
 
кимчи тигэ (суп из кимчи) 
ингредиенты: кимчи, свинина, кунжутное масло, лук, чеснок 

о блюде: при приготовлении «кимчи тигэ» сначала кусочки свинины жарятся на масле, а затем добавляется вода и кимчи. корейцы предпочитают есть «кимчи тигэ» из старого кимчи.