Ответы Mail.ru: Дайте рецепт простейшего супа с минимум приправ и всего остального ?

Сергей Плотников (445) 5 месяцев назад

Берешь курицу, отвариваешь,добавляешь штуки три картошки. Варишь до полуготовности. Поищи дома лук, почисть и обжарь его на сливочном масле. Полажи в суп и кинь горсть макарон . Посоли и вари до готовности . Можешь кинуть пару листиков лаврушки . Можно и без курицы, но будет совсем фигня)_))

кисуня) (291861) 5 месяцев назад

а мясо где?
мясной бульон с мясом,пару картофелин.по луковички не нарезанной,морковь на тёрке,соль,перец,лаврушка,пару горстей макарон.без поджарки

Алиса Селезнева (333390) 5 месяцев назад

Возьми мяса кусок, лучше с кострчкой. И вари мясо почти до готовеости. Потом посоли. Положи картошку кубиками и немного макарон. Если есть, добавь нарезаный лук и тертую морковку. Их можно обжарить на растительном масле. За несколько минут до готовности положить пару лавровый листов. Их надо потом вынуть. Нет мяса, можно положить тушенку. Но после всех овощей.

Ёрш (509719) 5 месяцев назад

Нужен бульон
Варианты
1 Покупаете говяжью лопатку с косточкой. Косточку отрезаете, кладете в кастрюлю с холодной водой, и варите час-полтора бульон. Чуть посолить
Мясо потом приготовите отдельно, на второе
2 Либо - покупаете курицу целиком. Ее надо разделать, разрезать на куски. Потом из разрезанного берете грудную кость (без мяса грудки), концы крыльев, шею, трубчатые косточки из бедер, кладете в кастрюлю с холодной водой и варите так же бульон
На всех косточках будут остатки мяса, потом, когда сварится - Вы их достанете, чуть остынут, мякоть оберете руками, и после положите в суп
3 Еще проще - купить суповой набор, косточки. Их надо будет хорошо промыть. Будете варить любое мясо - грязную пену с поверхности снимайте шумовкой - ложкой с дырками
4 Либо - покупаете бульонные кубики. Варите сначала овощной суп на воде, в конце добавляете в кастрюлю 0,5 бульонного кубика, и 5 минут провариваете. Тогда в суп можно еще порезать 1-2 сосиски и с ними довести до кипения

Дальше - нужна поджарка из моркови и лука. Одну среднюю морковь чистите, трете на терке или режете мелко-мелко, и поджариваете на сковороде на масле до золотистого цвета
Лук так же - почистить, мелко порезать, поджарить. Смешать с морковью

Хорошо, если есть капуста. Снять верхние грязные листья и выкинуть. От кочана отрезаете бочок и мелко режете. Остальной кочан съедите потом

Картошку почистить 1-2 штуки, порезать соломкой

Бульон процедить через металлическое ситечко в другую кастрюлю. Поставить на огонь
В горячий бульон положить капусту. Через 5 минут положить картошку.
Суп будет периодически кипеть, это нормально, просто убавляйте огонь
Еще через 5 минут положить поджарку из морковки с луком. И через три минуты положить мякоть мяса, что собрали с костей. После этого можно положить лавровый листик
Довести до кипения. Выключить. Пусть постоит полчасика
Можно есть

Макароны сварить отдельно на второе
Мясо, что осталось - говядину лучше мелко нарезать и потушить в кастрюле. А курицу - пожарить
Капусту - нарезать, и потушить на сковородке, с кетчупом

aviator (28539) 5 месяцев назад

Налей воду, положи резаную картошку, вари 20 минут, потом макароны, вари вместе с картошкой, потом солишь по вкусу. Добавляешь масло подсолнечное, не много. По окончании одно яйцо, сначала белок вливаешь, перемешиваешь, потом желток, траву