Какой сыр лучше всего подходит для запекания?

 

Чаще всего для запекания используют [полутвердые](https://sernur.club/catalog/cheeses/semi-solid/) сыры, так как они хорошо плавятся. Лучше всего подойдет "Голландский", "Пошехонский" или "Российский" сыр.



Какой сыр самый полезный?

 

Сыр полезен тем, что в нем содержатся белки, кальций и витамин D. Многие считают, что высокая калорийность сыра способствует набору лишнего веса, однако ученые говорят, что это далеко не так. Наиболее полезен [козий сыр](https://sernur.club/catalog/cheeses/marsental-arabesk-1.html), так как в нем есть витамины группы B, A, C, PP, E, H, а также кальций, натрий, магний, цинк, железо и другие полезные для организма микроэлементы.



В каком сыре наименьшее содержание лактозы?

 

Меньше всего лактозы содержится в выдержанных твердых сырах. К таким сырам относятся "Мюнстер", ["Камамбер"](https://sernur.club/catalog/cheeses/sernurskiy-kamamber-3.html) и "Чеддер".



Сколько калорий содержится в 100 г сыра?

 

В среднем 100 грамм сыра содержат 330 ккал, но данное значение может быть как выше, так и ниже и изменяться от сорта и жирности. Наибольшее количество калорий содержится в сыре "Пармезан", "Маскарпоне" и "Чеддер" (от 390 до 410), а наименьшее - у "Моцареллы", "Адыгейского" и ["Сулугуни"](https://sernur.club/catalog/cheeses/suluguni.html) (от 240 до 290).



Какой сыр лучше всего для салата "Цезарь"?

 

По традиционному рецепту в салате "Цезарь" используется сыр "Пармезан", который нарезается тонкими слайсами. Мы производим сыр ["Турне"](https://sernur.club/catalog/cheeses/marsental-turne-1.html), который легко заменит пармезан. Этот сыр зреет больше года, имеет рассыпчатую консистенцию и острый вкус.