зачем крекеру дырки? 

 

зачем крекеру дырки? 
 не будь в крекере дырочек, он был бы похож на хрупкий шарик из теста. любая хозяйка знает, что в горячей печи дрожжевое тесто (а крекеры готовят из него) , раздуваясь, увеличивается в объеме. но если сырое сформованное изделие проколоть, излишки воздуха выйдут, и оно останется плоским. крекер как новый вид печенья появился в северной америке где-то в середине xviii века. его название образовалось от английского звукоподражательного глагола «to crack» — «растрескиваться» . для армии и путешественников сухие печенья оказались незаменимыми: они удобны при транспортировке и многим меньше муки впитывают влагу. крекеры особенно полюбили моряки, употребляя их вместе с рыбной похлебкой. в первых крекерах дырочки делали вручную, используя для этого ножи, вилки и специальные «дыроколы» из чугуна. в сша существовало даже такое мнение, что в «правильном» крекере дырочек должно быть ровно 13, что соответствовало количеству первых, вошедших в государство штатов. но этот факт доказать не удалось, так что правильнее было бы сказать, что количество дырочек и их расположение на крекере зависят только от размера печенья.

чтобы не распирало

штоб дышать

чтобы просушились лучше

зачем крекеру дырки? 

не будь в крекере дырочек, он был бы похож на хрупкий шарик из теста. любая хозяйка знает, что в горячей печи дрожжевое тесто (а крекеры готовят из него) , раздуваясь, увеличивается в объеме. но если сырое сформованное изделие проколоть, излишки воздуха выйдут, и оно останется плоским.

 в первых крекерах дырочки делали вручную, используя для этого ножи, вилки и специальные «дыроколы» из чугуна. в сша существовало даже такое мнение, что в «правильном» крекере дырочек должно быть ровно 13, что соответствовало количеству первых, вошедших в государство штатов.

не будь в крекере дырочек, он был бы похож на хрупкий шарик из теста. любая хозяйка знает, что в горячей печи дрожжевое тесто (а крекеры готовят из него) , раздуваясь, увеличивается в объеме. но если сырое сформованное изделие проколоть, излишки воздуха выйдут, и оно останется плоским. крекер как новый вид печенья появился в северной америке где-то в середине xviii века. его название образовалось от английского звукоподражательного глагола «to crack» — «растрескиваться» . для армии и путешественников сухие печенья оказались незаменимыми: они удобны при транспортировке и многим меньше муки впитывают влагу. крекеры особенно полюбили моряки, употребляя их вместе с рыбной похлебкой. в первых крекерах дырочки делали вручную, используя для этого ножи, вилки и специальные «дыроколы» из чугуна. в сша существовало даже такое мнение, что в «правильном» крекере дырочек должно быть ровно 13, что соответствовало количеству первых, вошедших в государство штатов. но этот факт доказать не удалось, так что правильнее было бы сказать, что количество дырочек и их расположение на крекере зависят только от размера печенья.