Как придают грибовидную форму пробке для шампанского? Вырезают?

 

Не вырезают. Пробка цилиндрическая, грибовидную форму придает сжатие части пробки в узком горлышке бутылки.



Какой максимальный срок службы у натуральных пробок?

 

До 20-ти лет, после чего бутылку желательно укупорить заново.



Насколько безопасны алюминиевые пробки, и есть ли гарантия безопасности от производителя?

 

Пробки изготавливают из сплавов алюминия, и они не имеют прямого контакта с вином, металл отделен от жидкости пластиковой прокладкой.



Что такое микрооксидация?

 

Микрооксидацию также называют микробулляжем или микрооксигенацией. Это процесс обогащения вина кислородом в чётко дозированном количестве, который смягчает танниный вкус вина и улучшает необходимые характеристики.



Почему натуральная пробка крошится при открывании бутылки с вином?

 

Натуральный пробочный материал усыхает при неправильном хранении вина — вертикальном, при котором у края пробки нет контакта с жидкостью (вином). Либо пробка изготовлена из материала низкого качества.