возник вопрос - когда нужно учесть продажу товара.
 товар передается покупателю при оплате части стоимости,

возник вопрос - когда нужно учесть продажу товара.
 товар передается покупателю при оплате части стоимости, на остальную сумму покупателю предоставляется коммерческий кредит в виде рассрочки платежа. по условиям договора право собственности переходит при полной оплате товара.
 как отразить данную операцию в б/у? является ли акт приемки-передачи товара основанием для оформления счета-фактуры (предприятие работает по отгрузке)? или нужно выписывать счета-фактуры помесячно, при поступлении денежных средств на счет? либо отразить продажу нужно при полной оплате товара?

 заранее благодарна за помощь.

передача товаров покупателю без перехода права собственности и без права пользования товарами отражается по дебету счета 45 с кредита счета 41 и не признается реализацией, независимо от принятой учетной политики. 
соответственно, поступающие к вам средства признаются авансами и оформляются счетами-фактурами с начислением ндс. уплата процентов за рассрочку аванса-явление странное.
почему покупатель вам платит деньги, не являясь собственником товара? может быть вы должны ему приплатить за то, что он хранит у себя принадлежащее вам имущество? купля-продажа товаров с подобными условиями ущемляет права покупателя, и в случае, если покупателем является гражданин-потребитель, условие о переходе права собственности после полной оплаты - незаконно.
если же покупателю предоставлено право не только владеть товарами, но и пользоваться ими, тогда имеет место не договор купли-продажи, а договор нама-продажи, предусмотренный ст.501 гк рф.
в этом случае взимание процентов также необоснованно, поскольку до перехода права собственности уплачивается не долг за товары, а арендная плата за имущество. в этом случае поступающие платежи до момента достижения выкупной суммы отражаются как выручка от оказания услуг по предоставлению имущества в аренду (в сумме, предусмотренной договором). не исключается также отражение части поступающих сумм как аванса под предстоящий выкуп товара. после достижения выкупной суммы отражается реализация товара (с возможным зачетом поступивших авансов).
 в связи с неполнотой вашего вопроса (не указано, розничная или оптовая продажа, нам-продажа или отгрузка на ответственное хранение до оплаты, и т.д.), более определенных выводов сделать не представляется возможным.