Где я могу купить молотый кофе в Пекин?
=======================================

Недавно я переехала в Пекин, и теперь понял, кофе не так популярен, как в Америке. Существует супермаркета Walmart в районе, где я живу, но похоже, нет молотого кофе есть.

Где я могу купить молотый кофе в Пекин?

Это интригующий вопрос, который я хотел задать сам. Из чего я могу собрать, есть две точки здесь, как теоретических, так и эмпирических.

Насколько я знаю, кофеин является одним из самых быстрых-извлечение соединений в кофе, такой, что его добывают почти сразу, так что, по логике, количество кофеина в напиток только определяется количеством бобов, которые идут на это, а не заваривать способ. Это означает, что все, что выходит из аэропресс не может быть, что гораздо больше кофеина, чем другие методы. В частности, не значительно больше, чем эспрессо выстрел, поскольку количество кофе используется примерно одинаковы.

Мой собственный опыт, однако, говорит об обратном.
Когда я впервые получил свой аэропресс, я (естественно) свежесваренный кофе с ним. На питьевой только половина варева, я получил удар сильнее, чем после всего, что я когда-либо потреблял раньше. Через несколько дней я устроила вечеринку, где я служил aeropress кофе, и около двух третей из гостей самостоятельно отметил, что кофе был необычайно сильным. 

Решая это противоречие довольно сложно. Сейчас я вижу несколько (не совсем эксклюзивные) возможности:

* во-первых, что аэропресс самогон действительно имеют достоверно более высокое содержание кофеина. 
*Очень маловероятно, но вероятность отлична от нуля.*
* во-вторых, что аэропресс самогон содержит высокие концентрации некоторых не-кофеин соединений, которые:

	+ выпускаются в значительно меньших количествах с другими методами заваривания, и
	+ всячески способствуют типичные эффекты потреблял много кофе.*Я не знаю, насколько вероятно это, так как я не в курсе того, кофеин является основным фактором воздействия кофе.*
* наконец, что это в основном плацебо-как психологический эффект.
*Также маловероятно, так как гости на вечеринке, наверное, не было предварительного представления о aeropress кофе.*

**Итог: кофе в аэропресс делает, как правило, воспринимаются как более сильные, чем в среднем множеством людей (в том числе сильнее после кофе эффекты), но кофеина не могут быть причиной.**



Я тоже, фирмы Keurig, который был, вероятно, одним из первых, кто вышел. Некоторое время назад, он начал только выплюнув несколько капель кофе. 

Я накипь (что я делал регулярно в любом случае). Я убрал иглу. Я проколол дырку в K-чашка перед началом заваривания. Это, казалось, работать для первой чашки кофе, а затем он вернется к засоряя. 

Сегодня, я, наконец, понял, почему.

Этой весной, я начал экономить на кофе из капсул для моего сада. 

Вчера я купил другую марку кофе и 2 чашки, машина забита. Когда я вылила кофе из капсул, я заметил, что капсулы были упакованы с кофе и капсула с утра еще была жидкость в нем во время ужина. Неудивительно, что машина Сабо. Кофе настолько упакованные в капсулу, что вода не может пройти через нее. 

Я убрал иглу, пробежал несколько чашек воды через него и пробовал мою старую марку кофе. Машина работала просто отлично. Я положил в новую капсулу и вновь, машина забита.

Пока я понял, что было причиной проблемы, я не знаю как решить, так как нет способа узнать, как много кофе лежит в кубышке, прежде чем купить их. Единственное решение, кажется, придерживаться бренд стручков, что работает. 



Я не думаю, что вы можете просто применить формулу, основанную на сколько зарубок машины. Это было бы предположить, что все машины запуск и остановка в той же точке, т. е. если один идет в 10 и в 12, то в Формуле принимается, 10 & 12-это тот же гринд это не так. Я считаю, что EK43 делает крайность 'турецкий' вдалбливать что на многих машинах не так, что может выдать расчеты.



Насколько реальная скорость, которая основана главным образом на рабочую смену бариста, нагрузки и количества имеющегося оборудования. Старбакс не имеет запатентованный волшебный оборудованием, что позволяет им тянуть выстрелов быстрее, чем любой другой кофейне (что я знаю). 

Если вы любите своих напитков, то есть, вероятно, не какой-либо причине, вы не должны продолжать его пить. Я думаю, вы в меньшинстве людей покупать то, что составляет черный кофе из Старбакс. Старбакс-это довольно спорный бренд среди большинства потребителей. Большинство людей, которых я говорил, что люблю их напитки покупать напитки из них, а не прям эспрессо, капельного кофе или американо. 

Старбакс продает органические, справедливой торговли и фирменный кофе в цельных зерен или молотый. Однако, подавляющее большинство своих напитков, продаваемых ежедневно, скорее всего, сделаны с каким-то своим "эспрессо" смесь. Мое личное мнение, что это ужасно и за жареным. Однако, это также последовательно дегустации так же и потребляются в достаточно массовом порядке ежедневно, так что если и были какие-то опасности, присущие ему, мы бы, скорее всего, будет известно.

Как бренд, "Старбакс" в основном направлена на согласованность. В общем, это то, что сети быстрого питания стремятся как хорошо, так что в этом отношении они очень похожи. Правильный брендинг гарантирует, что вы можете покупать товар в любом из сотен мест (или тысячи) и он будет испытывать то же самое. Однако, многие потребители премии качества и уникальности по консистенции. В большинстве отраслей промышленности (перегонка, вино, еда, пиво) самые дорогие и "лучшие товары" - предметы, которые, возможно, производят только в ограниченным тиражом, или были очень хороши в конкретном году. Что мышление стремится быть антиподом массового производства "достаточно хороша для всех" стандартов, что огромный рынок торговых марок для себя. 

**ТЛ;ДР резюме:** Да, Старбакс разделяет многие характеристики с компаний быстрого питания. Наиболее примечательным аспектом является их брендинговых стратегий и тактик. 

+885

20 апр. 2014 г., 6:09:4920 апр. 2014 г., 6:09:49



*Отказ от ответственности: ОК, как hoc\_age редактировал этот вопрос, я хотел бы внести свой вклад в эту новую версию. Тем не менее, это довольно обширная тема, на мой взгляд. Может быть, все участники сообщества могут поделиться частью своих знаний, чтобы построить полный список. Таким образом, мы можем добавить итерационно на вершины познания друг друга.*

Моя первая попытка классификации зерен по их происхождению в широком смысле. Пожалуйста, поправьте меня, если я ошибаюсь.

**Африканские бобы:** эти бобы в основном арабики вкус вы вкус, как правило, средиземноморские фруктовые ноты винограда, апельсина или малины. Эти бобы являются, в основном, легкой.

**Азиатско-Тихоокеанский фасоль:** эти бобы в основном Робуста (географически, меньше гор). Они не ароматические, но, как правило, имеют некоторые земные ароматы. Они имеют насыщенный, сильный бобы.

**Американские бобы:** эти бобы могут быть либо Арабика, либо Робуста. Эти бобы также ароматические как африканских бобов, но ноты очень сладкие. Вообще вкус какао, орехи, карамель, шоколад и т. д. Эти бобы могут иметь мягкое или сильное тело.

+834

13 янв. 2010 г., 22:53:4513 янв. 2010 г., 22:53:45



Существует много спекуляций о том, как долго, чтобы позволить кофе после обжарки до чашки, см. [Этот пост](https://coffee.stackexchange.com/questions/3013/roast-profile-vs-rest-time-any-connection "here") и [этот пост](http://here), и это уже обсуждалось на дому бариста и других местах. Но как бы вы описали вкус кофе, который не имел достаточного времени отдыхает? Из опыта работы с конкретной фасоль, как правило, обжаренных в городе кажется, что аромат испорченный на 2 дня. Это намного чище чашки через 3-4 дня. Но у меня есть проблемы с описанием этого аромата в угас иных условиях, чем "душок". Вроде бы смутно соленого + много еще чего-то очень отличительной особенностью, что я не могу описать. Я хотел бы быть в состоянии обнаружить и описать этот аромат, когда я перееду в другой фасоли и профиль, чтобы иметь возможность лучше знаю, является ли профиль/партии был пустышкой или мне нужно recupбыл в несколько дней.

+799

31 мая 2019 г., 4:09:3431 мая 2019 г., 4:09:34



Я попытался сделать холодный квас в первый раз недавно, и я просто залил весь бардак через [многоразовый металлический экран фильтр](http://www.mrcoffee.com/parts-and-accessories/coffeemaker-gold-tone-permanent-filter-10-12-cup-cup-style/GTF2-NP.html) , который пришел с моей дешевой капельной кофеваркой. 

Мой капельного машина-это стиль, где в добавлять кофе и воду-то вроде этого:

![enter image description here](https://i.stack.imgur.com/yPekO.jpg)

Так что я просто положить металлический фильтр и налил холодной заварки прямо в фильтр, позволяющий фильтрованный самогон течь в обычный горшок ниже.

Он очень хорошо работал на 8 чашек или так, что я сделал, и это выглядело, как я, вероятно, мог бы уйти с Лил немного больше. 

+799

12 нояб. 2018 г., 17:59:2412 нояб. 2018 г., 17:59:24



Я ищу, чтобы купить автоматическая кофемашина для наших малых офисов настройка может быть 10 чашек в день, как привилегия для наших сотрудников.

Одна вещь, что я чувствую, что нам нужно, так это способность кофе без кофеина и с кофеином с одной и той же машины. 

Это самая дешевая машина, я обнаружил, что имеет двойной установки Хоппера:
[Юра Гига 5 Автоматическая Кофемашина](https://rads.stackoverflow.com/amzn/click/B00AKY0BCS).

Там дешевле там? По такой цене это почти чувствует, как две машины будут лучше варианты.

+792

3 окт. 2013 г., 18:52:233 окт. 2013 г., 18:52:23



При пропаривании (полуснятое) молоко с паровика на мой эспрессо-машина я, как правило, заканчиваются достаточно даже текстуру. Я всегда взбивать молоко, пока не достигнет 'пара' на моем термометре, который находится между 65 и 70 градусов по Цельсию. Моя техника для приготовления на пару молоко, чтобы "скользить" парового сопла на верхней части молока, чтобы не создавать огромные пузыри.

Однако, у меня есть только одна техника для приготовления на пару молоко, поэтому я не могу различать между, скажем, капучино, флэт уайт, латте или -, каждый из которых требует разное количество парится и вспененного молока.

+702

5 янв. 2015 г., 14:40:585 янв. 2015 г., 14:40:58



Там был эпизод Разрушители мифов, они проверяли лучше остановиться проводной или устал, а результат был ты когнитивные навыки улучшаются, когда вы подключены на кофеин. 

Сейчас я не знаю насчет памяти, но я уверен, что все ответы, которые вы собираетесь получить будет весьма субъективно...но упомянутая выше эпизод-это единственный научный ответ мы когда-нибудь ММО.

+672

19 апр. 2013 г., 22:03:3419 апр. 2013 г., 22:03:34



**Короткая версия:** в харио бренд фильтров ***тоньше, чем другие бумажные фильтры*** и, кажется, ***больше текстуры*** , чем другие типы фильтров. Я предполагаю, что это имеет какое-то, но, возможно, незначительное, влияние на ***скорость, с которой вода проходит через фильтр*** , а также ***какие "вещи" проходит через фильтр***, который влияет на полученный самогон и его вкус.

**Более длинная версия:** в остальном этот ответ является в основном сравнение харио фильтров других типов фильтров. Это не особенно авторитетной, ни научной. Я не сразу нашел какие-нибудь хорошие интернет-ресурсы на этом видео, что мне плевать на ссылке или смотреть, и еще одна статья от [серьезный ест на капельницы стилей,](https://drinks.seriouseats.com/2011/11/best-ceramic-coffee-dripper-pourover-hario-bonmac-bee-house-kalita-reviews.html) но это не сравнить фильтры себя таковыми. Итак, я буду изгоем.

Разные конуса (и фильтр) производители имеют свои собственные формы, предположительно для обеспечения фиксации продукта на расходные материалы (в данном случае, в первую очередь фильтров). Вот три основных, которые я знаю:

![brown paper filters](https://i.stack.imgur.com/NqO7d.jpg)
По часовой стрелке от верхнего левого: без марки Мелитта-стиль #2, марки харио v60 на 02, кемекс бренд предварительно сложенном виде скрепленных. Все это "натуральный" коричневый (небеленая и т. д.) сортов.

Мое основное резюме, посмотрев на эти три примера из моего собственного арсенала (конечно, это небольшая выборка) в порядке от толстых к тонким:

* Фильтр кемекс очень толстые, чуть ли не более как тонкая прижимается хлопчатобумажная ткань или ткань. Почти полностью непрозрачный. [Фильтр в кемекс странице](http://www.chemexcoffeemaker.com/filters.html) говорится, что они "20-30% тяжелее", чем другие фильтры и удаляет тонкие осадок и "нежелательными маслами и жирами".
* В Мелитта-стиль находится в середине, и очень похожа на большинство других Мелитта-стиль и Баскет-стиль бумажный фильтр. Достаточно толстым, чтобы быть в основном непрозрачные, но заметно тоньше, чем кемекс. В [Мелитта марки фильтров](http://www.melitta.com/en/2-Cone-Filter-Paper-Natural-Brown-40-Count-1428,64752.html) утверждают "вкусоароматическое перфорацией."
* Марки харио-это тонкий по справедливой маржи. Это почти просвечивающимися через большинство фильтров, с несколько лист-вен-как закономерность, предположительно из бумажного волокна и способ производства. Этот коричневый ("естественной") стиль, кажется, называется "Misarashi" по причинам, которые я не понимаю. Есть мало информации о харио ([.ко.Великобритания](http://www.hario.co.uk/coffee/v60-filter-papers.html) / [.Япо](http://www.hario.jp/product/list.php?middelclass=2)) страниц о характере фильтров.

Честно говоря, я не заметила существенной разницы в скорости слива кофе (пропускная способность), но я подозреваю, что есть. Я (лично) думаю, что есть небольшая разница во вкусе и выход самогон, но, возможно, я обманываю себя в легитимизации больше кофе шестерни.

Как указано в [этот вопрос о харио v60 на фильтры](https://coffee.stackexchange.com/q/1969/262) не фильтры не кажутся обычными (в наших регионах).

+619

10 дек. 2018 г., 7:50:0310 дек. 2018 г., 7:50:03



По данным итальянской "Википедии", первый кофе женьшень популяризировал в Италии был мгновенный пакетов напиток также продается в Азии. [https://it.wikipedia.org/wiki/Caffè\_al\_ginseng](https://it.wikipedia.org/wiki/Caff%C3%A8_al_ginseng)
Если ты готов пойти на немедленный, вы можете попробовать это: <http://www.veryasia.com/ginseng-coffee/> (также доступны на Amazon)

Запись Вики предполагает, что вы пили, наверное, эспрессо с сухой земле женьшень. Так что если вы не хотите мгновенного, вы могли получить эспрессо и добавить сухой молотый женьшень основаниям. Вы можете получить земле женьшень в любой травяной магазине. Один писатель, Питер Лим говорит, что капсулу (например, типа желатина вы бы проглотить) - это правильное количество для порции кофе.

Удачи.

+618

1 февр. 2019 г., 14:02:141 февр. 2019 г., 14:02:14



Будучи, вероятно, самые высокие цены на кофе в зернах сортовой там себе, это заставляет меня задаться вопросом, что именно вызывает Геша/гейша сортовые так дорого?

Это хрупкое природу растения, заставляя его дают только в самых конкретных климатических условиях? Это из-за его доступности в качестве меньшей взрослый тип? Это просто из-за его качества?

+602

21 мар. 2017 г., 9:36:5721 мар. 2017 г., 9:36:57



Перво-наперво, давайте положить разницу между французской прессе и инструкция пуровер:

* **Френч-пресс**: кофе и вода остаться в той же емкости в процессе самогоноварения. Вода не очень близко к температуре кипения. Вы подождите некоторое время, чтобы заварить его. В конце, на выходе получается кофе с каким-нибудь остатки кофейной гущи в нем. Это может продолжать варку, пока ты пьешь. Так, употреблять ее необходимо быстро.
* **Руководство пуровер**: кофе и вода в двух разных отсеках. (Это очень категорическая разница.) Заваривание происходит быстро, с близкими температурами кипения. Вывод не имеет видимых оснований в нем. Вы можете подождать некоторое время, пока не остыло.

---

И ответ... как мы можем определить качество? Я думаю, это зависит от настроения пьющего. Я изменить мой способ заваривания со дня на день. Я пью холодный квас, а потом два выстрела эспрессо, затем в Турции. Я никогда не думал, что один из них имеет превосходное качество.

+584

14 дек. 2010 г., 15:35:1814 дек. 2010 г., 15:35:18



Я добавлю в моей обычной чистки для моего яма сифон. Я использую стандартный яма матерчатые фильтры, и мои чистки рутины (а) тщательно споласкивать после каждого заваривания, (б) каждые 10 варит или так замочить его в водке или everclear, чтобы удалить больше жир и мусор, и (с) делать oxyclean замочить после 50 варит или так. 

Как правило, около 100 варок фильтр начнет протиралась и я заменю его.

+575

23 апр. 2018 г., 5:03:2123 апр. 2018 г., 5:03:21



Я задаюсь вопросом о разнице между *самогоном* режим и *держать в тепле* режим капельного кофеварки. После того, как мой черный и Decker 2020B заканчивает заваривать, он держит нагревательный элемент тепло на 2 часа. Это отличается, чем если бы просто продолжал настояться в течение 2 часов?

Если я хочу, чтобы *разогреть* кофе после держать теплый период закончился, что-то не так с простым поворотом его на *самогон*? Будет ли это так же как держать теплый период и, таким образом, будет хорошо, или это вызовет нагревательный элемент, чтобы вести себя по-другому и, возможно, сжечь кофе или вызвать пожар?

Спасибо!

+568

27 мая 2018 г., 3:04:5127 мая 2018 г., 3:04:51



Чтобы добавить к @ответить MindS1, в 

Для предотвращения фасоль, в зависимости от быстро приедаются, хранить их в холодильнике в герметичном контейнере. Это в основном помогает предотвратить масло от идти прогорклым/выкл и помогает предотвратить любые нежелательные ароматы. Это работает лучше для бобов, так как они останутся холоднее дольше и предотвратить масла от поворота и остальные ароматные. 

Это позволит вам сделать лучший кофе, используя френч-пресс или МОКа пот. Однако, как говорится, если вы только купите 2-3 чашек кофе в неделю, его, вероятно, лучше найти действительно хорошее кафе, где они знают, что они делают и сделать момент из вашего кофе. Наиболее вероятно, что хорошее кафе с легкостью превзойдет любой кофе, который вы можете сделать дома (особенно если вы только делаете 2-3 недели), и тогда становится легко стоит лишние пару баксов. 

+563

17 сент. 2017 г., 1:11:4217 сент. 2017 г., 1:11:42



Я лично хотел бы проверить brewchamber, чтобы увидеть, если есть какие-либо старые накопления воды, что могло быть плесенью. 
Я знаю, что ничего Expobar управление импа Ульс машины, но если водозабор используется, проверьте, что насос и клапан, а также.
или просто запустить раствора уксуса через него, если у вас есть доступ туда, где вода в замедлении в машину.

+478

20 авг. 2014 г., 11:05:4220 авг. 2014 г., 11:05:42



Я попробовала "официальная рекомендация" о 170f В, но не нравится результат. Я обычно используют воду при температуре 200F для аэропресс.

Оказывается, существует большое разнообразие подходов к Аэропрессу. Например, обсуждение на coffeegeek работает на более чем 300 страницах:
<http://www.coffeegeek.com/forums/coffee/machines/195166>

+460

26 окт. 2012 г., 6:42:0026 окт. 2012 г., 6:42:00



Фильтр молотого кофе стоит для **жареного, тогда трещины на мелкие кусочки, варится легко кофейных зерен**. Вопрос в том, насколько малые и последовательным, вы должны взломать их на куски. Это важно, так как это влияет на извлечение кофе, так что ваш Кубок. Вы должны взломать все кофейные зерна при этом необходимый размер для хорошей чашки кофе.

Вот предыдущее обсуждение на аналогичную тему, но на эспрессо машины: 

* [Что это правильный размер кофе молотый для эспрессо кофе машина?](https://coffee.stackexchange.com/questions/3254/what-is-the-right-coffee-ground-size-for-an-espresso-coffee-machine/3255#3255)

А насчет нужного размера? Она должна быть около 400 микрон для капельного машина, которая использует основаниям размер фильтра. Но, не волнуйтесь. Кофейни знаем об этих. Все, что вам нужно сделать, это просто попросить его или читать этикетки. Вот краткий график для всех методов приготовления кофе и наземные размеры:

![Coffee Ground Chart](https://i.stack.imgur.com/hcWKq.png)

+433

29 июн. 2016 г., 22:35:4029 июн. 2016 г., 22:35:40



В любом бизнесе требуется объективная и конечная цель. Где ты сейчас с точки зрения вашей страсти, знания и желание обеспечить кофе для клиентов, и где вы хотите быть хорошие места, чтобы начать. Выявить любые потенциальные барьеры с бизнеса, финансовая и производственная. Вы должны придумать меню, и найти способ, чтобы добавить значение к вашим клиентам жизнь с кофе, которому вы служите и атмосферу, которые представлены в вашем магазине. Я бы предложил называть некоторые ростеры, которые вы любите, они предоставят вам информацию о своей продукции и лучший способ пойти об отбывании им и даже начать свой собственный магазин с вашей заданному сценарию. Это справедливо, особенно для небольших обжарщиков. Продолжить исследования и выяснить, почему вы хотите продавать кофе, и может решать ваш магазин от этого угла. Это будет строго кофе, вы обеспечите едой, вы будете предоставлять чай? В конце дня, как клише, как это звучит, вы будете работать на бизнес, и имея знания индустрии и ниша будет отделил вас от всех остальных кофейни/бариста.

+355

9 янв. 2012 г., 15:41:269 янв. 2012 г., 15:41:26



Метод, кажется, похож на кофе по-турецки и звонки для порошка кофе. Поэтому я предполагаю, что турецкий молотилка будет работать хорошо.

Однако, свежий молотый кофе только остается свежим в течение очень немногих часов, так что вы, возможно, захотите, чтобы получить в итоге болгаркой, желательно кофемолка с жерновами. Если вы регулярно пьющий кофе, стоимость кофе в зернах + молоко скоро превзойти стоимость любого потребителя кофе уровень оборудования.

+326

12 апр. 2019 г., 11:51:3512 апр. 2019 г., 11:51:35



Я делаю кофе с горячей водой, и подождать, пока он получает немного холоднее. Или я тоже могу добавить немного холодной воды после горячей воды.

Вопрос в том, делает ли это разных на вкус?

+320

19 окт. 2013 г., 7:18:4019 окт. 2013 г., 7:18:40



Я хочу пить кофе и я просто проверил то, что я пью до сих пор является растворимый кофе. Итак, я было интересно, можно ли сделать холодный кофе? Не холодный квас, просто обычный холодный кофе с молотым кофе? И, как это удивительно? 

+236

5 авг. 2015 г., 19:10:335 авг. 2015 г., 19:10:33



Мне был дан особый Крупс кофемашина мелет и делает кофе, для большой день рождения. Можно ли использовать лимонную кислоту вместо чрезвычайно дорогих Крупс порошок от накипи?

+189

5 апр. 2015 г., 19:56:555 апр. 2015 г., 19:56:55



Возможно, мой вопрос должен быть "что является лучшим типом точильщика для того чтобы использовать на моем столе, если я работаю в офисе и использовать френч-пресс?". 

Я пытался найти измерения децибел на сайте Amazon, но большинство из перечисленных кофемолки не укажете их.

+172

3 июл. 2015 г., 12:13:183 июл. 2015 г., 12:13:18



Если вы нагреете воду, как в большинстве способов приготовления, он больше не будет негазированная/газированная по времени вы варили с ним.

Таким образом, Вы были бы обречены на холодный заварной способ, и если вы хотели, вода остается газированной вы бы на холод настояться в закрытой посуде. Это будет немного неудобно, но должно быть возможно. 

Или вы можете заварить кофе с помощью любых средств и сил карбонатных это после того, что бы таким образом не влияет на заваривать.

Никогда не пробовал, не найти идею лично интересно, но все это должно стоить, чтобы вы попробовали бы бутылка газированной воды и от попадания кофейной гущи в нее, ждать день или около того, а затем залить его через фильтр и очистки беспорядок перед рециркулировать бутылки. Пожалуйста, сообщите ваши результаты.