а здесь в ответах, категориях, люди серъёзно спрашивают и отвечают или ничего конкретного добиться нельзя?

даже если как я размещать вопросы в лидерах? просто на все мои вопросы нормальных, конкретных ответов практически и не было, кто "фильтрует" ответы/вопросы?

можно добиться. примеры вам привели.. но, далеко не во всех областях. если вам нужна консультация профессионального парикмахера, то лучше искать какое-то специальное место в инете. вероятность, что такой найдётся здесь, увидит ваш вопрос и захочет ответить довольно мала . то же касается любой узкой специальной отрасли.
зачем нужны? разные причины. их создавали как этакий "народный поисковик". консультации специалистов тут не предусматривались. периодически звучит идея, что бы отвечали "эксперты",но пока это не реализовано. и непонятно отношение руководства к этой идее.

хотелось бы, чтоб серьёзно, но люди все разные.

люди все разные. отвечают тоже все по разному. кому на что мозгов хватает. а в основном многие просто прикалываются ради баллов.

когда как, а контролирует модератор.

по разному. иногда можно добиться и чего-то конкретного. зависит от того, как сформулирован вопрос, и обратят ли серьезные люди на него внимание. :))