#### [Подлежит ли обязательной сертификации выпечка собственного производства?](#)

 

Хлебобулочные и кондитерские изделия подлежат обязательному декларированию в том случае, если они поступают на рынки ЕАЭС для свободной продажи. Если они изготавливаются дома для собственных нужд, оценка соответствия не предусмотрена.

Отказ от прохождения предписанной оценки – административное правонарушение. Компаниям и ИП грозит наказание по ст. 14.43 КоАП РФ. Это штрафные санкции, конфискации товара, принудительная остановка производства.

Сертификация продуктов питания проводится исключительно по доброй воле производителя (дистрибьютора). Эта процедура призвана решить маркетинговые задачи предпринимателя, в частности, стимулировать спрос на товар.



#### [Сколько стоит сертификат соответствия на выпечку?](#)

 

Стоимость оценочных мероприятий зависит от следующих факторов:

* количества и разнообразия наименований продукции;
* специфики товара (код ТН ВЭД и перечень необходимых разрешительных документов);
* способа проведения оценочных мероприятий (самостоятельные исследования продуктов питания или обращение в аккредитованную лабораторию для экспертизы);
* схемы подтверждения соответствия (оценка серийного выпуска или разовой поставки);
* заказа дополнительных услуг (например, перевода, нотариального заверения документов);
* иных аспектов.

Точная стоимость услуг рассчитывается экспертами после анализа заявки предпринимателя.



#### [Сколько времени занимает процедура сертификации выпечки собственного производства?](#)

 

Сроки проведения сертификационных процедур зависят от следующих факторов:

* особенностей ассортимента заявителя;
* статуса заявителя (производитель или продавец пищевой продукции);
* наличия у предпринимателя надлежащим образом оформленных протоколов испытаний;
* схемы подтверждения соответствия пищи;
* полноты, достоверности комплекта документации, которая предоставляется в сертифицирующий орган;
* типа оказываемой услуги (декларирование, сертификация, государственная регистрация).

Точные сроки оказания услуг определяются экспертами центра после анализа заявки предпринимателя и первичных консультаций с ним.