в чем отличие норвежского и шотландского лосося?

 

 шотландского лосося выращивают в очень маленьких количествах. для него создаются исключительно условия, приближенных к натуральным, в которых лосось достигает естественных размеров. норвежский лосось свои 9 килограмм набирает за 11 месяцев. норвежский аналог этого вида за 3 года может достичь не более 5-6 килограммов веса. в этом и заключаются основные различия. разумеется, шотландский вид намного дороже, зато он наделен выразительной вкусовой гаммой и очень долгим приятным послевкусием. он, не в пример норвежскому, имеет очень плотные волокна. происхождение шотландского лосося маркируется фирменным лейблом лабель руж.