Мусака с баклажанами

Ингредиенты:

| | |
| --- | --- |
| Баклажаны | 800 г |
| Лук | 4 шт. |
| Помидоры | 5 шт. |
| Перец сладкий | 2 шт. |
| Петрушка | 0,5 пучка |
| Мука | 3 ст.л. |
| Соль | по вкусу |
| Перец черный | по вкусу |

Энергетическая ценность:

| | |
| --- | --- |
| Б | 9 г. |
| Ж | 10 г. |
| У | 11 г. |
| Калории | 90 ккал/100г |

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 40 мин.

Нарезать баклажаны полосками в длину или ширину.

Посолить. Оставить на некоторое время, чтобы ушла горечь. Промыть баклажаны.

Обвалять баклажаны в муке и обжарить в масле с двух сторон.

В форму для запекания выложить слоями обжаренные баклажаны, нарезанный кольцами лук, перец и помидоры.

Посолите и поперчите по вкусу.

Добавить немного воды и сверху посыпать мукой.

Запекать в разогретой духовке до готовности.