Варим пиво дома: с чего начать?

 

Лучше всего начать с самого простого и не дорогого способа, такого как экстрактное пиво. Здесь и денег много тратить не придется, и времени на приготовление  уйдет гораздо меньше, а результат вас однозначно  порадует. Оборудование для варки можно купить как в виде готового комплекта, который для вас подобран профессионалами, так и собрать самостоятельно в нашем магазине.



Виды пивоварен какую выбрать новичку и профессионалу?

 

Мини-пивоварня – самое недорогое и простое устройство для приготовления домашнего пива. Она рассчитана на использование солодового концентрата. Также мини-пивоварня вполне может заменить бродильню (ферментер) в процессе приготовления пива из солода, если в будущем решите перейти на зерновой  метод. Несмотря на скромные возможности, достоинства таких устройств неоспоримы.

Зерновая пивоварня —  предназначена для приготовления пива по классической технологии. Класс этого оборудования представлен очень широко. Естественно, что модели различаются по ряду параметров, таких как:

* С чиллером и без него,
* Иметь или не иметь бак для ферментации.
* По материалу изготовления (нержавеющая сталь, металл с эмалированным покрытием, медные пивоварни)
* Источник нагрева (со встроенными ТЭНами, от внешнего нагрева)
* Система управления (Механическое управление, когда время варки и температура выставляются вручную, Цифровое управление, когда параметры задаются нажатием кнопок и отражаются на цифровом дисплее).



Экстрактное пивоварение – это просто?!

 

Экстракт пивного сусла представляет собой тягучую сладкую на вкус жидкость (сусло). Для получения «восстановленного» сусла экстракт «разводят» с водой. Экстракты не содержат каких-либо консервантов и добавок, а качество получаемого пива очень высокое. К экстракту прилагается пошаговая инструкция от производителя. Для того чтобы сварить пиво из экстракта, Вам потребуется не более 1 часа. Вам не потребуется дополнительное специальное оборудование кроме емкости для брожения (измерительные приборы в т.ч. ареометр для сахара, термометр и т.п. – по желанию).



Как выбирать объем пивоварни для дома?

 

Производители предлагают варианты домашних пивоварен: от 10 до 70 литров. Исходя из своего опыта, советуем делать выбор в пользу большего объема, оптимальным считаем объем 30-35 литров. В таком случае себестоимость литра снижается, и пива хватит на всех. Бытует заблуждение, все приготовленное пиво нужно выпить практически сразу, не волнуйтесь, подобные подвиги вам совершать не придется, так как готовое пиво может храниться в темном прохладном месте до года.



Зерновое пивоварение дома, с чего начать?

 

Если Вас заинтересовало зерновое пивоварение, звоните, а лучше приходите в наш магазин «Гоним Варим» и мы расскажем технологию приготовления – варки зернового пива «на кухне» покажем оборудование для изготовления пива и научим как простым, так и сложным рецептам.