Сколько хранится сыр без холодильника?

 

При комнатной температуре, сыр после вскрытия упаковки можно хранить не более 2 - 3 часов. В сильную жару продукт будет испорчен еще быстрее.

Можно ли хранить сыр в фольге?

 

Производители обычно упаковывают плавленный сыр в фольгу. Она герметична. Предохраняет продукт от посторонних запахов и пересыхания.  
   
 Однако другие виды сыров хранить в фольге не рекомендуется. Сыр должен дышать. А фольга не пропускает воздух.  
   
 Также этот материал может вызвать некоторые проблемы с ароматом самого продукта. Банально может просто потеряться вкус.  
   
 Или же соль и кислота в некоторых видах сыров может вступить в реакцию с фольгой и придать продукту небольшой привкус аллюминия.

Можно ли есть сыр если срезать плесень?

 

Если на твердом сыре образовалась плесень, то его еще можно спасти. Потому что в таких сортах сами споры не распространяются глубже поверхности изделия.   
   
 Поэтому, чтобы реанимировать сыр, нужно вокруг и в глубину срезать не менее 1 дюйма (2,5 см) продукта.  
   
 Однако если плесень появилась на мягких, нарезанных или измельченных сырах, то такие продукты нужно сразу выбрасывать.