Сладкий соус чили

Ингредиенты:

| | |
| --- | --- |
| Чили | 4 шт. |
| Чеснок (зубчики) | 2 шт. |
| Рисовый уксус | 50 мл |
| Вода | 200 мл |
| Сахар | 80 г |
| Соль (0,5 ст.л.) | 1 по вкусу |
| Крахмал кукурузный | 1 ст.л. |

Время приготовления: 25 мин.

В чаше блендера или ступке измельчить чеснок как можно мельче.

Добавить воду (50 мл.). Затем измельчить перец чили.

В небольшую кастрюлю влить воду (100 мл.), рисовый уксус, сахар, соль и полученное пюре из чеснока и перца чили. Довести содержимое кастрюли до кипения. Варить соус в течение 3 минут.

Далее необходимо смешать кукурузный крахмал с водой (20-50 мл.), влить полученную смесь в соус и варить еще примерно 2-3 минуты.

Когда соус начнет густеть, снять кастрюлю с огня и остудить соус.