#### [Какие документы необходимо оформить на мед?](#)

 

Подтверждение соответствия этого продукта установленным требованиям в отношении его безопасности и качества осуществляется в форме декларирования. Это предусмотрено нормами ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».

Также при изготовлении товаров этой группы необходимо соблюдать правила маркировки, предусмотренные ТР ТС 022/2011. А если в процессе производства продукта использовались вспомогательные компоненты (включая ароматизаторы и различные добавки), то следует учитывать требования ТР ТС 029/2012.

Оценка представленных образцов продукции проводится специализированными лабораториями. По результатам исследований оформляется протокол, который служит основанием для получения декларации соответствия (этот документ относится к обязательным).

Поэтому отсутствие декларации у предпринимателей, осуществляющих изготовление или реализацию данной продукции, является нарушением действующего законодательства. В отношении нарушителя может применяться административное наказание в виде штрафа или изъятия товаров.

Следует учитывать, что декларированию подлежит только обработанный мед (зачастую это относится к продукту, который прошел термическую обработку). Что касается необработанного продукта, на него требуется получить только санитарно-ветеринарное свидетельство.

Также обязательным требованием для производителей этой категории товаров является внедрение принципов ХАССП. Данная система позволяет контролировать весь перечень производственных процессов с целью недопущения выпуска некачественной продукции.

Помимо этого, каждый желающий может дополнительно получить сертификат соответствия на мед. Данный документ оформляется в добровольном порядке для достижения следующих целей:

* роста конкурентоспособности товаров;
* повышения доверия со стороны потребителя;
* расширения рынка сбыта;
* получения возможности участвовать в тендерах;
* увеличения прибыли.

Узнать о том, что понадобится для прохождения сертификации в каждом конкретном случае, вы сможете у экспертов нашего специализированного центр «Ростест Урал». Для этого достаточно заказать обратный звонок, или получить консультацию онлайн.



#### [Как получить сертификат соответствия на мед?](#)

 

Для того чтобы в установленном порядке оформить сертификат качества меда, предпринимателю предстоит:

1. Обратиться в центр сертификации.
2. Подготовить и направить нашим специалистам перечень требуемых документов.
3. Дождаться итогов исследований образцов продукции, которые проводятся аккредитованными лабораториями.
4. Получить готовый документ максимально удобным способом.


#### [Какие документы нужны для прохождения сертификации?](#)

 

Для оформления сертификата соответствия меда, потенциальному клиенту понадобится предоставить нам:

* заявку установленной формы;
* регистрационные и учредительные документы;
* нормативно-техническую документацию (ТУ или ГОСТ), регламентирующую изготовление продукции;
* детальную информацию – наименование, описание внешнего вида, основные характеристики, состав (если были включены какие-либо добавки);
* контракт – в отношении импорта;
* образцы.