❓ Что такое сумах? 

 

 Сумах - это одна из самых популярных специй восточной кухни. Родом она из Сирии. Оттуда и ее название, которое с сирийского переводится, как красный. 

👃 👅 Какая специя на вкус, аромат? 

 

 На вкус – кисленькая и без какого-либо ярко выраженного аромата. На цвет - красно-коричневая, даже багровая. 

👌 Как используют сумах? 

 

 Иногда ее используют вместо лимонного сока и уксуса (само дерево сумаха называют уксусным деревом). Иногда даже готовят кисленький лимонад. Отлично подходит для маринадов, супов, салатов, мясных и рыбных блюд. 

🍶 Лечебные свойства сумаха. 

 

 Настой из сумаха лечит серьезные расстройства желудка вплоть до дизентерии. Кроме того, он прекрасно помогает снять приступ цистита.