подскажите, как приготовить затирку и галушки?

пожалуйста, пишите те рецепты, которые уже пробывали делать сами. благадарю!!!

затирка.берут 2 пригоршни муки, 1/2 стакана воды, 1 чайн.ложку соли. втирают руками, пока не сделают маленькие шарики-галушечки. варят в солёном кипятке, молоке, подают с поджареным луком, пшеном, постным и сливочным маслом.*****************галушки из творога ингридиенты:0,5 стакана творога0,5 стакана сметаны2 яйца3 ст. ложки сахара1 стакан пшеничной муки2 ст. ложки сухарей3 ст. ложки масла0,5 чайной ложки солирецепт приготовления:творог протрите, смешайте с сырыми яйцами, 1 ст. ложкой растопленного масла, посолите. затем всыпьте просеянную муку и замесите тесто. выложите его на посыпанную мукой поверхность и разделите на 4 равные части. из каждой скатайте тонкую колбаску, слегка приплюсните её и нарежьте на небольшие кусочки. опустите их в подсоленный кипяток и варите, пока галушки не всплывут на поверхность. затем выньте их шумовкой, выложите на блюдо, полейте растопленным сливочным маслом, посыпьте толчеными сухарями и подайте к столу со сметаной. галушки можно также запечь, для этого положите их на смазанную маслом сковороду, залейте сметаной, сбрызните маслом и запеките в духовке.

ну ты и обжорка)))