Менемен: пошаговый рецепт

Ингредиенты:

| | |
| --- | --- |
| Яйца куриные | 2 шт. |
| Лук | 1 шт. |
| Чеснок | 2 шт. |
| Перец сладкий | 1 шт. |
| Помидоры | 2 шт. |
| Масло растительное | 3 ст.л. |
| Соль | 1 по вкусу |
| Перец | 1 по вкусу |

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Менемен – турецкий омлет, в котором овощей больше, чем яиц. Сочный и вкусный соус просто идеален для завтрака. Подготовить продукты для менемена. Овощи помыть и почистить.

Лук, сладкий перец и чеснок мелко нарезать.

Помидоры нарезать кубиком или измельчить в блендере.

На сковороде поджарить лук, сладкий перец и чеснок до мягкости.

Затем добавить измельченные помидоры.

Тушить до мягкости всех овощей.

В кипящую овощную массу влить тонкой струйкой разболтанные яйца. Перемешать и готовить, помешивая, 1 минуту. Яйца свернутся, и получится вкусный и сочный соус, в который можно макать зерновой хлеб, лаваш или батон.

Менемен (омлет по-турецки) можно подать в одной сковороде или порционно каждому.