Ягодный воздушный кекс

Ингредиенты:

| | |
| --- | --- |
| Ягоды (клюква, черноплодная рябина, шелковица, черника) | 200 г |
| Мука | 170 г |
| Сахар | 120 г |
| Масло сливочное | 100 г |
| Сода | 1 ч.л. |
| Яйца куриные | 3 шт. |
| Ванилин | 4 г |

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 50 мин.

Масло растопить, соединить с сахаром, перемешать.

Яйца добавить в масло, взбить в течение 5 минут.

Ягоды добавить в жидкое тесто.

Добавить муку, соду, ванилин. Перемешать.

Форму смазать маслом, вылить тесто. Поставить в духовку, разогретую до 180 градусов, на 30 минут.

Готовый кекс остудить, подать к чаю. Приятного аппетита!