Фузилли со свежим тунцом, помидорами-черри и шпинатом

Ингредиенты:

| | |
| --- | --- |
| Шпинат | 1 пучок |
| Тунец | 2 шт. |
| Лук красный | 1 средняя луковица |
| Чеснок | 2-3 зубчика |
| Базилик | 1 пучок |
| Черри (помидоры) | 20 штук |
| Вино белое (сухое) | 1 бокал |
| Масло оливковое | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Перец черный | по вкусу |
| Паста (фузилли barilla) | 350 г |

Время приготовления: 20 мин.

В большом количестве подсоленной воды отварить фузилли. Тем временем полукольцами тонко нарезать лук, мелко порубить чеснок, продольно - вдоль волокон нарезать филе тунца ломтиками. Помидоры разрезать пополам. Разогреть оливковое масло, обжарить в нем лук и чеснок до прозрачности. Добавить томаты и тунца, и обжарить в течение 5 минут. После того как тунец "схватился", влить в сковороду бокал сухого белого, перемешать и дать вину выпариться. Нарезать базилик и добавить к соусу. Фузилли, отваренные до состояния аль денте откинуть на дуршлаг и переложить в сковороду в соус. Порубить шпинат и добавить к пасте. Все перемешать, добавить соль и перец, оставить на 1 минуту на умеренном огне. Выложить пасту на тарелку и украсить листьями базилика.