Где хранить баклажаны в квартире?

 

В квартире баклажаны хранить можно в холодильнике или на балконе.

Как продлить срок хранения свежих баклажанов?

 

Чтобы продлить срок годности свежих баклажанов, можно обернуть их бумагой. Также не стоит их класть рядом с яблоками, грушами, бананами, так как они выделяют газ этанол. А он ускоряет процесс созревания и вызывает порчу овощей и фруктов.

Как размораживать баклажаны?

 

Для разморозки сначала положите баклажаны в холодильник на 1-2 часа, а потом согревайте их при комнатной температуре. Постепенное повышение температуры не испортит мякоть и она не получится резиновой.

Как баклажаны отобрать на хранение?

 

Обратить внимание нужно на такие моменты:

• Цвет: он быть должен однородным, насыщенным, без каких-либо вкраплений.
• Размер: лучше всего подходят баклажаны среднего размера.
• Целостность. На плодах не должно быть повреждений, вмятин или других дефектов.
• Посмотрите на хвостик. Если он зеленый и упругий, то овощи свежие и подходят для хранения.