Суп с зеленым горошком и красной рыбой

Ингредиенты:

| | |
| --- | --- |
| Рыба (красная) | 250 г |
| Зеленый горошек (замороженный) | 1 ст. |
| Лук | 1 шт. |
| Морковь | 1 шт. |
| Помидоры | 3 шт. |
| Лавровый лист | 1 шт. |
| Перец душистый (горошек) | 4 шт. |
| Соль | 1 по вкусу |
| Перец черный | 1 щепотка |
| Масло растительное | 3 ст.л. |

Энергетическая ценность:

| | |
| --- | --- |
| Б | 13 г. |
| Ж | 2 г. |
| У | 77 г. |
| Калории | 110 ккал/100г |

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 50 мин.

Красную рыбу нарезать порционными кусочками.

Горошек в зимнее время взять замороженный, а летом – свежий. Консервированный горошек лучше не использовать для этого супа.

В кастрюлю налить воды, добавить специи, довести красную рыбу до кипения и варить 5 минут.

Заранее обжарить лук и морковь до прозрачности. Добавить нарезанные помидоры и готовить их до мягкости, минуты 3-5.

Добавить к овощам зеленый горошек и тушить 10 минут. Посолить.

В рыбный бульон выложить тушенные овощи и варить 15 минут на слабом огне. По вкусу посолить и поперчить.