Где делают вино из темпранильо?

 

Темпранильо составляет основу многих лучших [вин Испании](wine_spain.htm) и Португалии. Почти каждое вино из [Риохи](rioja.htm) и [Рибера дель Дуэро](ribera-del-duero.htm) строится на базе темпранильо. В Португалии этот сорт широко используется в виноделии Долины Дору – как для производства [столовых вин](table_wine.htm), так и в создании креплёных вин – портвейнов.

Лозы темпранильо успешно культивируются и в Новом Свете, в частности, в Калифорнии, Австралии и [Аргентине](wine_argentina.htm). 



Какой вкус и аромат темпранильо?

 

Вино из темпранильо имеет очень насыщенный цвет и уверенную, но не чрезмерную [танинность](tannins.htm), что вполне по вкусу современным потребителям красных вин.
 

Хотя темпранильо не обладает ярко выраженным букетом, в винах с его участием можно обнаружить довольно широкую гамму [ароматов](wine_aroma_perception.htm): от клубники, чёрной смородины и вишни до чернослива, шоколада и табака. Первые – ягодные – тона обычно свойственны молодому темпранильо из более прохладных мест, в то время как последние проявляются благодаря более тёплому климату и выдержке.
 

Определённо, темпранильо прекрасно ладит с дубом. В частности, с американским дубом – традиционным выбором виноделов Риохи. Новые дубовые бочки изящно украшают букет темпранильо тонами ванили и кокоса.