взяла себе чайный гриб,в воду добавила 3 ст.ложки сахара.гриб настаивался 4 дня,но квас получился сладкий,почему?

 

твой гриб просто еще очень молодой! пока что он просто размножается, потому и кислоты нет. заварку добавляют только процеженную, иначе чаинки врастают в тело гриба и могут там загнить. наберись терпения и подожди, пока он не окрепнет. периодически гриб надо омолаживать, как только он станет толще 5 см и по краям образуются коричневые махрушки. чайный гриб нельзя пить людям с гастритом желудка или с повышенной кислотностью желудка - могут быть обострения.

пофигу, все равно вкусная штука:)

я тоже кладу три, и он становиться кислым по разному, не обязательно через 4 дня - заметила, чем теплее тем быстрее.... у тебя наверное на окошке и близко к стеклу, может ему прохлодновато.

все зависит от окружающей температуры. чем выше температура, тем быстрее созревание. 
в осталдьном все правильно: я обычно беру пакетик чая завариваю + 3 ст. ложки сахара. накрыл марлей банку и до созревания.

нужно добавить заварку

это зависит от размеров гриба - толщины и его активности. наверно, он у тебя совсем тонкий.

если взяла слой от основного, он будет болеть некоторое время, а потом только начнет расти и напиток станет газированным