Ответы Mail.ru: Ответ на вопрос "Суп с курицей варю. Нужно сварить курицу, отделить мясо от костей и выкинуть кости? И только потом варить на нем "

Вася Пупкин (13414) 1 месяц назад

Я отвариваю курицу целиком где-то 3-4 часа, потом уже кости просто отлетают сами от мяса. ну и потом в этом бульоне можно варить овощи. Главное, проварить курицу минут 10, слит воду и снова залить холодную, так всякий шлак в виде пенки уйдет