как сохранить клубнику на зиму? просто заморозить? что еще можно делать? только не варенье...

 

можно просто перетереть (ничего не добавлять) , разлить в коробочки (например от мороженого) и морозилку! по поводу сахара- каждый любит по разному, тем более потом с мороженым не поешь, слишком приторно будет! :))

можно просто перететь с сахаром, и витамины сохранятся и не варенье... только хранить в холодильнике

мороженой клубники круглый год навалом в магазинах, и не дорого. место в морозилке можно использовать разумнее.

измельчить на комбайне (ножи типа кофемолки) с сахаром, хранить в холодильнике, соотношение клубники и сахара 1:1

если своя, то только заморозить. я в этом году много ягод соседкам раздала, дома никто не ест, и компоты, и варенья бессмысленно делать

сделайте желе: уложите клубнику плотно в банку, засыпайте сахаром и залейте немного водой с растворенным в ней желатином.

у нас поголовно делают так-слегка примять, измельчить, добавить сахар, залить через воронку в пластмассовіе бутілки, и в морозилку. зимой достаем, и отрезаем от бутілки сколько надо ( вместе с тарой разумеется) и вкус и цвет и запах-все свежайшее, а просто заморозить получается гораздо хуже.

несколько лет пользуюсь таким способом: в бендер насыпаем клубнику и сахар и размалываем. затем разливаем по тарам (мне нравяться 200 граммовые одноразовые контейнеры) и в морозилку. зимой запах свежей клубники.

я обычно заливаю сиропом, внучки в восторге!

вымыть и заморозить в морозильной камере.... у меня бабушка так делает....

учший вариант морозильная камера.

компот или в пюре перетереть с сахаром.

засушить:)