Ответы Mail.ru: Почему многие говорят, что сало и рыбу невозможно пересолить? они же супер солёные становятся, когда пересолишь

Татьяна (7150) 1 год назад

Сало да,оно не пересоливается,только если с прослойкой мяско будет пересолено.
А вот рыбу лучше не пересаливать - есть будет невозможно )

FAVORITE* (36165) 1 год назад

Не от кого не слышала такое мнение, но поспорила бы. Я часто сама жарю рыбу и у меня свой способ её солить при жарке... прежде чем обвалять кусочек в муке , я чуть присаливаю... Я очень чувствительна к соли..., а знаю, что некоторые солят все куски сразу в общей миске и где- то может быть скопление соли. Даже селёдку, несмотря, что я её люблю= ем только со свежими огурцами.
Сало покупаем готовое на рынке и оно всё в соле, а дома счищаем соль только от порции - сколько нарезаем на один приём. Сало должно хранится в соле... моё мнение, что от в соли сало не испортится , а только сохранится долго

Ольга Панкратова (153145) 1 год назад

Элементарно. Рыбу можно вы мочить в молоке и соль уйдёт. Или если это красная, то нарезать слайсами и положить в банку, слой репчатого лука полукольцами, слой рыбы, слой лука и опять слой рыбы, залить раст маслом. И также вытянет соль.