Новогодне-рождественский салат

Ингредиенты:

| | |
| --- | --- |
| Помидоры (3-4 разных сорта) | по 100 г |
| Черри | 150-200 г |
| Творог зерненый (или мелкие шарики моцареллы) | 200-250 г |
| Песто (зеленый соус) | 4-5 ч.л. |
| Масло оливковое | 6 ст. л. |
| Бальзамический уксус | 2 ст.л. |
| Соль | по вкусу |
| Базилик (листья, для украшения) | |
| Перец черный (молотый) | |

Время приготовления: 15 мин.

Зернёный творог выложить в сито и промыть холодной водой, дать жидкости стечь.

Все томаты, кроме черри, нарезать кружочками (сливовидные пополам), выложить в виде кольца на большое круглое блюдо. Сверху разложить черри и обсушенный творог или моцареллу. Творог лучше не распределять равномерно по всему кольцу, а положить по ложке в нескольких местах, также поступить и с соусом песто.

Для заправки в миске тщательно смешать оливковое масло, бальзамико, соль, перец и полить "венок".

Украсить листочками базилика. Для большей выразительности можно положить немного замороженной клюквы. Подавать сразу же.