Можно ли растворимый кофе разной обжарки?
=========================================

Я никогда не видела растворимого кофе продается в составе различных жаркое (т. е. свет/мягкий, средний, темный и т. д.) разве такая штука существует? Или есть причина, почему они не пробовали?

У меня Делонги Дещица EC685 и хотите получить полноценный микропена для латте-арт, я снял panarello ежедневно пробки и пыталась вспенить молоко с помощью только внутренней резиновой пробки.

Проблема сейчас заключается в том, что он работает в течение нескольких секунд, а затем резиновая трубка отделяется от трубы и это движение в мой кувшин молока.

Я проверила трубы, она кажется чистой, не засоряя ее.

Любая идея, что я могу сделать, чтобы предотвратить это?



Мне нравится все о аэропресс; однако, я заметил, что я выставлял симптомы, которые я, как правило, имеют только тогда, когда я потребляла слишком много кофеина. 

Поэтому вместо того, чтобы использовать две ложки во время приготовления согласно инструкции, я сократил до одного. Это, казалось, помочь, но не достаточно ... если я использую тот же кофе и сумму в обычной кофеварке и потреблять все это в один присест, я не чувствую себя слишком перевозбужден. 

Ли аэропресс просто сделать "покрепче" кофе касаемо содержания кофеина?



Я все понял. Я купил 2 чашки Биалетти Brikka. Это МОКа горшок со специальным клапаном. Основным назначением клапана является формирование креме. Это также немного легче в использовании, чем обычная МОКа горшок:

* Он предназначен, чтобы начать с холодной воды. Просто используйте точную сумму (всему есть мера) не больше, не меньше.
* Это потоки кофе всего за несколько секунд и вам не придется играть с интенсивностью тепла при заваривании.
* Заваривание происходит при высоком давлении и температуре - так сильнее кофе.
* И да, приличные крема!

Я получаю ровно одну полную чашку эспрессо крепкий и хороший кофе.



Ли в процессе обжарки привести к снижению веса? Если да, то каковы определяющие факторы? типа кофе? тип обжарки(темный, средний и т. д.) ? 

Если у вас есть Х фунтов из необжаренных кофейных зерен, сколько (в среднем) жареных кофейных зерен, который вы получите после обжарки?

+950

11 янв. 2015 г., 3:53:4711 янв. 2015 г., 3:53:47



Я бы сказал, что это кафе caffè Crema которое вообще сделано так, как вы сделаете свой кофе и около 240 мл. Это примерно в 3 раза больше воды, чем *нормальная*.

+934

12 февр. 2013 г., 12:26:2912 февр. 2013 г., 12:26:29



Пока не совсем конфеты, [ореховое Тоффи кайф вкус батончик](http://www.clifbar.com/products/clif/clif-bar/peanut-toffee-buzz) содержит 45 мг кофеина. В сочетании с 10г белка и сахара я обычно получаю достойную кайф, сравнимый с эспрессо.

Я вот тоже встречаюсь шоколадные изделия из [шоколада проснулся](http://www.awakechocolate.com) здесь, в США я не мог найти точное кофеин суммы на их сайт, а тем более в кофеин ИНФОРМЕР уже [провел исследования](https://www.caffeineinformer.com/caffeine-content/awake-chocolate) за нас. Они продают небольшие кусочки, около 50 мг кофеина и полный баров около 100 мг. Конечно, как и шоколадки, вы также будете получать достаточное количество сахара. 

+932

6 дек. 2016 г., 20:57:476 дек. 2016 г., 20:57:47



Я знаю, что это может быть связано с влиянием кофеина артериальное давление, но я не знаю, если есть какие-либо другие побочные эффекты от самого кофеина или других химических компонентов внутрь чашку кофе.

+930

1 апр. 2016 г., 14:11:471 апр. 2016 г., 14:11:47



В кафетерий (при условии местах, как Starbucks или несетевой версии), сиропы являются основным. Некоторые имеют [их собственный ассортимент](http://store.starbucks.com/cat/more/syrups-and-sauces/), другие используют [родовые производителя](https://www.monin.com/m/products/top-10-flavors) , которые также используются в других кулинарных или барменом приложений.

Полагаю, тире или два из них добавил в свой кофе и вуаля: ваниль (фундук/карамель/...) кофе.

Другой вариант - [ароматизированные кофейные зерна](http://www.folgerscoffee.com/coffees/ground-coffee/hazelnut-coffee), но для кофейни, но это очень маловероятно, так как им придется держать различные бобы в руку и переключаться между заказами. 

+866

5 янв. 2015 г., 12:17:135 янв. 2015 г., 12:17:13



Я купила кофе из кафе Неро в Великобритании. Он пришел с этой крышкой:

![](https://i.stack.imgur.com/AKVfd.jpg)

Что все буквы означают? Я предполагаю, что кофе без кофеина может быть отмечен, чтобы отличить кофе без кофеина в большом порядке, но почему дважды там? Насчет других букв? Что около 19 возле отверстия для воздуха? Почему говорится, нет крышки?? 

+788

2 июн. 2017 г., 14:20:162 июн. 2017 г., 14:20:16



Она сводится к тому вкуса - некоторые люди даже жевать цельные бобы. 

Безопасность-мудрый не имеет значения,1 и метод, который вы предлагаете, не ново, это идет под термином "Ковбой кофе" и другие. Некоторые методы подготовки даже быстро вскипятить основания и воды (кофе по-турецки), другие источники предупреждают против заливания кипятком за свою территорию и предполагают, позволяя воде остыть сначала на несколько градусов.

Это до вас, чтобы решить, нравится ли вам зернистым веществом может вкус, если вы не дадите оснований достаточно отстояться перед употреблением.

Так, идти вперед и сделать тест на вкус. Вы всегда можете залить свой кофе через сито или использовать остатки для капельного кофе. 

---

1 существует некоторая дискуссия, является ли несколько повышенным содержанием кофейных масел по сравнению с фильтрованной вопросы относительно здоровья, но это очень расплывчатая тема, ИМХО. Другие способы заваривания принести больше масел.

+759

14 авг. 2015 г., 12:14:4014 авг. 2015 г., 12:14:40



Мой опыт показывает, что некоторые банки крышками практически невозможно сделать совсем без запаха, а стекло просто необходимо, смоченной в смеси соды и уксуса на несколько часов. Я даже читал, что оставив банку на солнце в течение нескольких дней работает эффективно, но поскольку у нас не так много солнца в моей части мира я никогда не пробовал этого раньше. В зависимости от исходного содержимого банки я бы очень вероятно, закрыть крышкой и убрать банку для повторного использования.

Кроме того, я не вижу никакой проблемы в хранении кофе в баночках пока кофе значительно дегазированной, прежде чем руки, чтобы избежать взрыва крышками (крайний случай).

+739

8 июл. 2013 г., 0:27:238 июл. 2013 г., 0:27:23



Конечно! 

Основными переменными здесь являются бобы; процесс имеет меньшее значение. Основным источником горечи, как правило, возникает из бобов, которые были жареные и на вкус приготовленных из них, к сожалению, это касается многих зерен в таких популярных мест, как Starbucks и Пит по. Один быстрый способ определить, является ли фасоль показаться жирной в бункере; еще хуже, если они вынуждены выковырять их со стенок точильщика для того чтобы смолоть их (не редкость в этих местах). 

Я не связан ни с одним из этих магазинов, они мнение, но опираясь на что-то реальное. Вот некоторые предложения. 

1. [Синяя бутылка](https://bluebottlecoffee.com/store/coffee)с фасоль... не жареный ли ты в Токио магазин или Сан-Франциско, или просто покупать их бобы и делать их дома. В [Коста-Рике Лурдес де-Наранхо Виста Аль-Валле -](https://bluebottlecoffee.com/store/costa-rica-lourdes-de-naranjo-vista-al-valle?product_type=perfectly_ground) любимый, ты, возможно, не думаю, что это даже кофе в первую очередь.
2. [Артис кофе](https://shop.artiscoffee.com/) тоже обычно довольно хорошим Вт.Р. качество обжарки.

+690

21 апр. 2016 г., 20:38:4521 апр. 2016 г., 20:38:45



Прежде всего я категорически не согласен с заявлениями, что не по вкусу Вам может быть вкусным для других людей. Во-вторых, как заядлый любитель кофе, и также как кто-то работает с кофе, я считаю количество плохого кофе просто удивительно.

Аромат кофе у вас в чашке определяется широкий спектр переменных, начиная с вида кофе (арабика и робуста), происхождение зерна, переработки после сбора урожая, обжарка и, наконец, все, что связано с подготовкой ваш Кубок o' Джо, как измельчить и добыча времени. Горечь в кофе по двум основным причинам и по сути не нужные, но очень распространенный аромат. Первая причина, из-за процесса обжига, где химические соединения в кофе разрушаются и могут создать горький и неприятный вкус. [Здесь](http://www.coffeeresearch.org/science/bittermain.htm) вы найдете некоторые химические справочная информация о горчинка в кофе. Это характерно для очень темно-над-обжаренного кофе. Темно-жаркое, как правило, теряют часть аромата, что характерно для зерен вы используете, и вместо этого вводит экзогенный ароматы через сам процесс жарки (через реакции Майяра). Проверить [этот источник](https://www.kaladicoffee.com/about-our-coffee/bitterness-and-acidity/) для некоторых информация и хорошая иллюстрация отношений между жарке и вкус.

Однако, пожалуй, более важным фактором, если вы используете светло-до средней степени обжарки, которая является типичной для большинства кофейных напитков-время экстракции. С добычей я имею в виду примерно то время, в течение которого вода контактирует с кофейной гущей (в действительности это более сложный). В зависимости от типа препарата это может занять от 20-30-х годов для эспрессо выстрелов, на несколько минут залить за кадром (2-3мин для V60 харио, около 4мин для Сдей) и еще много часов для холодного кофе. Если время контакта между водой и оснований слишком долго вы будете за экстракт кофе, что приводит к горечи, ты не любишь. С другой стороны, underextraction результаты кислинкой. Хорошо добывают кофе должен быть сладким, фруктовым, есть какой-то кислинки и очень небольшой горчинкой. Большинство кофе-вам в кафе-это по-извлеченные из моего опыта.

Так что это может быть, что горечь вы описываете, это на самом деле просто из-за плохого кофе, который вы пили. Я предлагаю вам попробовать хороший кофе и вы, возможно, просто нравится. Или может быть, вы не что тоже хорошо. Большинство людей, которых я знаю, которые пьют кофе сделает это за кофеина и удар они выбраться из него утром (я бы предпочел зеленый или черный чай, если это единственная цель). Я лично пью кофе потому что я люблю разнообразие и сложность ароматов. Хорошо приготовленные и хорошо приготовленная чашка кофе может быть что-то действительно красивое, чтобы использовать ваши слова. Она начинается с фермеров, хотя, кто тратит много сил в выращивании наилучшим черешни, или с жаровни, которые используют только лучшие сорта зерен и заканчивается с бариста, который знает, что за кофе они готовят и как это сделать наилучшим образом. Я не могу терпеть очень темной, над добывают кофе, который вы, кажется, описываете. Это горькая, серая, полая, и это на самом деле просто удивляет, что люди до сих пор пью его.

+682

20 окт. 2017 г., 6:34:1520 окт. 2017 г., 6:34:15



У меня есть МОКа горшок пару месяцев назад и уже более или менее определились по формуле, мне нравится, но одна вещь до сих пор ставит меня в тупик. Количество, которое заканчивается в верхней палате началась значительно отличаться. Горшок должен быть достаточно около двух полных чашек, но иногда только около половины чашки стоит выйдет и тогда это сделает 'кипит' звук, который обычно говорит мне, что он сделал. Если я стараюсь, чтобы держать его на жаре, так и будет яростно кипеть и больше кофе не вступит в верхней палате. Когда я получаю низкий урожай, это всегда будет очень сильный, так что я могу разбавить его потом и результат примерно такой же, но все равно раздражает.

Я нахожу его очень трудно выявить переменные, которые делают его это сделать. Конечно, я всегда заполняем нижнюю палату ту же сумму - чуть ниже клапана. У меня были разного помола, но у меня получается два совершенно разных результатов даже между двумя варит, используя тот же помола. Я сейчас устроилась на среднего мелкого помола. Я перешли от холодной воды до 90°C - но опять же, когда я пробовал оба этих варианта, я получал различной доходности для каждого. Единственное, что я не храню все, что точный контроль над количеством фасоли (я примерно поставила бы палец за определенный маркер в моей мясорубке), но я не понимаю, как это может влиять так сильно.

Я должен признаться, я не очень хорошо понимаю весь механизм перколяции (на мой наивный мозг, он не должен работать вообще!) поэтому мне трудно рассуждать по ней. Какие-либо советы?

ПС. Если это делает никакой разницы, модель я использую это [звездная SC63 6 чашек](https://www.ebay.co.uk/p/Stellar-SC63-6-Cup-Espresso-Maker-375ml-Silver/19028174130)

+652

9 июл. 2011 г., 0:47:419 июл. 2011 г., 0:47:41



Честно говоря, я думаю, вам просто нужно укрупняться, занимаясь своим делом. Кроме того, убедитесь, что вы выровнять толстую часть фильтра (который имеет больше слоев) с носиком на кемекс. Это просто позволяет воздуху проходить через которых помогает перколяции. 

+629

18 окт. 2017 г., 8:06:2218 окт. 2017 г., 8:06:22



Кофе возрастов как молоко. Как только оно варится, его вкус начинает ухудшаться и ухудшаться, поэтому он всегда вкуснее свежесваренного. В то время как вы не обязательно почувствуете разницу от одного горшка к другому, они определенно изменили свой общий ожидание вкуса. Букет из кофе также является очень сложным, как видно из того, что есть явные изменения в этот аромат с момента помола до момента заваривания останавливается.

Одна проблема ароматом с повторное использование бумажных фильтров заключается в том, что они, как правило, чтобы остановить большое количество масел в кофе, делая его в конечный продукт. Это может быть желательным, так как многие (я в том числе) предпочитают вкус бумаги-фильтрованный кофе, который не содержит вещества, содержащиеся в креме (тонкий слой пены на вершине эспрессо, турецкий или французский пресс кофеварка). Эти, который часто сочетает одновременно сладкий и горький, оказались в ловушке бумажные фильтры, но они будут ломаться в бумагу многократного использования и мытья в кофе в любом случае, но не обязательно в той же форме, что еще больше изменяет вкус.

Если отходов является серьезной проблемой, но вы предпочитаете бумажные-фильтрованный кофе, вы можете пойти на компромисс и использовать аэропресс. Эти фильтры, что только около 2 дюймов в полный диаметр, меньше бросают друг самогон. Вы также можете посмотреть на фильтры, изготовленные из переработанной бумаги. Это не приведет к уменьшению отходов, но это будет несколько уменьшить воздействие на окружающую среду.

Помните, однако, что в конце бумажные фильтры являются биоразлагаемыми и, если выбросить вместе с основаниями, на самом деле могут помочь в создании компоста -- хорошая вещь.

+618

21 июл. 2018 г., 16:02:2621 июл. 2018 г., 16:02:26



Я заметил некоторых людей смешивать с водой, чтобы сделать ее ароматизированные версии американо. Хотя это является нетрадиционным, это является предпочтением для многих.

+513

9 мар. 2012 г., 8:15:539 мар. 2012 г., 8:15:53



Я с южно-индийской и кофе фанатик; и каждый раз, когда я заказываю кофе эспрессо, кофейня сотрудник будет точно сказать, 

> 
> нет молока в ней.
> 
> 
> 

Они не говорят 'без сахара' в моем городе, потому что это, наверное, предположить, что мы все равно добавляем сахар отдельно.

То же самое произошло недавно в новую кофейню по соседству, поэтому я спросил у сотрудника почему они всегда говорят, как это ... и у него было немного свободного времени, и был достаточно любезен, чтобы объяснить, почему:

> 
> Не каждый клиент знает, что такое эспрессо или американо. Они могут заказать его как свежий эксперимент. Теперь, известный [Южно-индийский кофе фильтра](https://en.m.wikipedia.org/wiki/Indian_filter_coffee) и даже родовой чашки кофе, который вы заказываете в типичный индийский чай/кофе в магазине или скачать из кофейного автомата в больнице или на вокзале *всегда* есть молоко и сахар. Таким образом, клиенты могут ожидать, что она здесь и получите неприятный сюрприз за высокой цены: что произошло на самом деле в первые дни наш старый магазин и нас ругают за то, что не предупредив их, это черный кофе! Это чтобы избежать подобной путаницы, мы часто говорим клиентам, что эспрессо/ американо содержит молоко и сахар подают отдельно.
> 
> 
> 

Примечание: Я видел более часто в небольших кафе. Например, в торговых точках крупной кофейной компании, как [кафе, Кофе в день](https://en.m.wikipedia.org/wiki/Caf%C3%A9_Coffee_Day), человек в этом городе будет *не* обычно рассказываю клиенту, что их эспрессо/ американо нет молока или сахара (если вы специально не попросите описание), потому что это общепринято считать, что если вы заказываете эспрессо или американо в специализированном месте, как кафе Кофе день, Вы наверняка знаете, что вы просите!

+449

30 янв. 2019 г., 16:26:4930 янв. 2019 г., 16:26:49



Я просто видел, как вы можете купить кофе-машина, которая использует довольно простой способ-фильтр для приготовления кофе.  

[Выставка](http://www.goodhousekeeping.com/appliances/coffee-maker-reviews/a45465/keurig-k-compact/)

Я задался вопросом в чем разница между этой машиной и заваривать кофе в горшок на плите.  

К сожалению, я не очень хорошо разбираюсь в английском языке достаточно кофе, чтобы получить осмысленные результаты поиска в Интернете.

+421

18 июл. 2015 г., 17:56:0218 июл. 2015 г., 17:56:02



Через некоторое время, мне удалось получить сами продукты. Поэтому лучше упомянуть то, что сидит внутри этих продуктов, напрямую читать из пакетов.

Средства от накипи в основном лимонная кислота, Эван отметил. (Я предполагаю, что проценты по объему. Ничего не отметить.)

* 58±2 % лимонной кислоты
* 23±2 % малеиновой кислоты
* 23±2 % сульфаминовой кислоты

Смазка очиститель является довольно сложным, и его ингредиенты указаны без процентов. [Смотрите здесь](http://sumdat.net/0x2nwe9f). (Это средство считается идеальным для термосов и фляжек, тоже.)

* Карбонат натрия
* Сульфат натрия безводный
* Перкарбонат натрия
* соли фосфоновых кислот, органических
* Полиэтиленгликоль 8000
* Лимонная кислота, безводный
* Peroxomonosulfate калия

+408

25 июл. 2011 г., 15:31:0625 июл. 2011 г., 15:31:06



Жжение во рту, очевидно, самый большой риск, когда пить обжигающе-горячий кофе. Обжигая язык может привести к разрушению вкусовые рецепторы и если вы сжечь его достаточно плохо, вы могли бы получить инфекцию на что записать. Далее, если я правильно помню, пить очень горячие жидкости часто может способствовать росту заболеваемости раком полости рта. 

[Здесь](https://www.healthline.com/health/tongue-burn) есть некоторые исследования, я нашел через быстрый Google.

+317

30 июл. 2014 г., 1:10:0730 июл. 2014 г., 1:10:07



Я беру Эспрессо в работе и добавить горячей воды, чтобы сделать американо, который намного лучше, чем мгновение.

Я тоже 2-й аэропресс свою чашечку кофе, хотя не совсем эспрессо .

+159

27 июл. 2018 г., 10:30:1627 июл. 2018 г., 10:30:16



Моя жена и я переехали в наш новый дом и мы с индукционной плитой, установленной там.

Мы использовали наши brikka(много) и любил результаты.

Мы купили чашку 4 Муса, но по сравнению с brikka на вкус он был как перебродившая конская моча.

Поэтому я решил поэкспериментировать:
Видимо голова от наших 2 brikka Кубок вписывается в нижней части стакана 4 Муса.
Он работал! Результаты являются фантастическими.
Я собираюсь купить 6 чашек Муса и посмотреть, если он соответствует нашему brikka 4 чашки.

Нить на Муса немного длиннее, но это не важно: просто винт это жесткий до упора давить на уплотнение.

Использовать только в бойлере от Муса и все остальные из brikka как кофейный фильтр воронка Муса не имеет резинового уплотнения, необходимые для высокого давления.
Не кладите слишком много воды (заполнить сумму, которая соответствует голове. Не танк)

Удачи! 

+120

5 окт. 2015 г., 2:27:095 окт. 2015 г., 2:27:09



Определить вежл...

Если вы сравните просто-землю в последний вечер землю и остался открытым, да, как знаток, вы, вероятно, заметите разницу. 

Сравнивая купленный в магазине молотый кофе, несколько часов на Открытом не так важно.

Плюс, есть несколько незначительных проблем, которые могут перевесить “свежесть” вопрос: утреннее дыхание? Будучи в полусне? До пинков кофеин в, Я, например, нахожусь в несколько зомби-режим. Если пахнет кофе, я, наверное, буду пить его... оставив тонкие варит на время, когда я могу их оценить.

+78

14 сент. 2014 г., 17:15:1814 сент. 2014 г., 17:15:18



Есть много вещей, чтобы рассмотреть.

Это действительно не важно будь это медь или нет. (Медь является для туристов в Турции и вообще плохого качества.)

* Я советую вам выбрать из нержавеющей стали. Если вы выберете медь, найти настоящий густой медный.

*Здесь вы можете увидеть очень хороший, густой медной джезве, с которыми я столкнулся. Однако, это довольно дорого (>100$) и очень трудно найти даже в Турции.*

[![thick copper cezve](https://i.stack.imgur.com/ypCzp.jpg)](https://i.stack.imgur.com/ypCzp.jpg)

* Теплоемкость... теплоемкость должна быть высокой. Трудно объяснить это в тексте. Джезвы должны быть немного крепкий. Это все, что я могу сказать. В меди обычно не крепкая. Немного толще из нержавеющей стали красивее для этого. Так, вы можете варить кофе быстро и равномерно распределяет тепло. Это очень важно при приготовлении кофе в ваших руках. Традиционные медные традиционные как медь легче было исторически производят. Стали легче сейчас форме. Так, вы можете перейти на сталь. Показатель за хорошую теплоемкость кипящей характер вашего кофе. Если кофе начинает закипать от краев, то вполне возможно, что теплоемкость меньше, чем должно быть (или огонь слишком силен, чтобы сварить кофе).
* Низ должен быть немного больше, чем верхняя. Так что вы можете легко держать его в духовке.
* По склону я могу советы упираются 10 градусов снизу вверх для лучшего заваривания.
* Высота не должна быть более чем на 10-15 сантиметров, чтобы легко размешивать кофе.
* Позаботиться о право/леворукости. Некоторые турок имеют возможность подачи кофе только на одной стороне.

Я надеюсь, что это поможет.

*Вот, я добавляю фото моего собственного. Он является правой рукой из нержавеющей стали. Толщина его составляет около 1 мм. Уклон не на всех.*

[![stainless-steel cezve](https://i.stack.imgur.com/Cr9ZC.jpg)](https://i.stack.imgur.com/Cr9ZC.jpg)