Суп со шпинатом и соусом

Ингредиенты:

| | |
| --- | --- |
| Тофу (китайский) | 150 г |
| Шпинат (свежий) | 60 г |
| Рисовая лапша (китайская) | 40 г |
| Грибы (грибной порошок) | 10 г |
| Соевый соус | 20 г |
| Крахмал кукурузный | 10 г |

Энергетическая ценность:

| | |
| --- | --- |
| Б | 2 г. |
| Ж | 2 г. |
| У | 6 г. |
| Калории | 90 ккал/100г |

Время приготовления: 20 мин.

Этим рецептом поделился Вэй Цюаньхуэй, шеф-повар китайского ресторана «Soluxe Club».

Тофу нарезаем ломтиками, листья шпината рвем на небольшие части.

Обжариваем тофу во фритюре. Уже готовые ломтики нарезаем соломкой.

В вог наливаем воду, добавляем грибной порошок, соевый соус, китайскую лапшу, крахмал и тофу. Доводим до кипения. В конце добавляем шпинат и соль/перец по вкусу.