Колбаса домашняя из свинины

Ингредиенты:

| | |
| --- | --- |
| Свинина | 1000 г |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
| Чеснок | 3 зубчика |
| Свиная кишка | 1 шт. |

Энергетическая ценность:

| | |
| --- | --- |
| Б | 25 г. |
| Ж | 36 г. |
| Калории | 270 ккал/100г |

Время подготовки: 60 мин.

Время приготовления: 60 мин.

Мясо (лучше брать с жирком, тогда колбаска получится сочная) нарезать кусочками 1,5-2 сантиметра. Добавить соль, перец, мелко нарезанный чеснок, все перемешать и убрать в холодильник на 1 час.

На мясорубку надеть насадку для колбасы и начинить кишку (готовые и очищенные кишки мы приобрели в магазине) подготовленным мясом. Оболочку колбасы необходимо протыкать иглой в тех местах, где скапливается воздух, чтобы кишка не лопнула.

Колбасу поместить в рукав для запекания и убрать в духовку. Духовку разогреть до температуры 180 градусов. Запекать колбасу в духовке 50 минут. Невероятно вкусная домашняя колбаса готова! Приятного аппетита!!!