Что если в ручную поменять формат изображения, без конвертирования (из jpg в png)?
====================================================================================

 Будут ли все браузеры его корректно отображать, в таком случае? 

 Будут, потому что они смотрят на заголовки внутри, а не на название файла.  
  

Только формат файла от этого и не поменяется, это будет jpg который обозван как png.