Жаркое по-домашнему со свиным сердцем

Ингредиенты:

| | |
| --- | --- |
| Свиное сердце | 300 г |
| Картофель | 500 г |
| Морковь (средняя) | 2 шт. |
| Лук | 1 шт. |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
| Лавровый лист | 2 шт. |
| Укроп | 1 пучок |

Время подготовки: 40 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Отварить сердце в течение 40 минут. Охладить и порезать на небольшие кусочки. Сложить в глубокую сковороду или казан, обжарить на растительном масле с натертой на крупной терке морковью и луком. Затем добавить порезанный кубиками картофель и залить кипяченой водой (вода должна почти полностью покрывать картофель). Посолить, перемешать и тушить до готовности. Добавить в конце лавровый лист. Перед подачей посыпать блюдо мелко нарезанной зеленью.