Какова оптимальна температура для брожения вина?

 

Вино будет хорошо бродить при температуре от 24 до 27 градусов. При иной температуре брожение может быть слишком интенсивным или, напротив слабым.

Можно ли в вино добавлять водку?

 

Добавление водки на последнем этапе приготовления вина делает его более крепким и одновременно более устойчивым.