Ответы Mail.ru: Ответ на вопрос "Какие на вкус Осеннии Яблоки.?"

Осенние яблоки - особенные. У них блестящая плотная (иногда чуть восковая) кожица, они сочные, кисло-сладкие. Такие яблоки можно просто с аппетитом съесть, можно сделать из них начинку для пирогов, а можно потратить чуть больше времени и приготовить что-нибудь еще.. .

Мясо по-осеннему

Говядину нарезать кусочками, сложить в кастрюлю, переслаивая яблоками, луком и морковкой. Добавить бульон, специи и тушить до готовности. На гарнир - рассыпчатые каши, макаронные изделия, отварной картофель, картофельное пюре.

Яблоки с карамелью и кунжутом

Два яблока очистить, вырезать сердцевину и нарезать дольками не более 1 см толщиной. Уложить на сковороде с антипригарным покрытием, влить воду и тушить по 2- 3 минуты с каждой стороны, затем добавить сахар (3- 4 столовые ложки) . Как только выпарится вся вода и сироп начнет карамелизоваться, перевернуть дольки яблок так,

чтобы каждая сторона была покрыта карамелью. Выложить готовый десерт на тарелку и, пока яблоки горячие, посыпать кунжутом. Для тех, кто любит добавлять в десерты алкогольные напитки: вместо воды можно использовать красное или белое вино (но будьте осторожны: алкоголь легко воспламеняется) .

Яблоки с рябиной

Кислые или кисло-сладкие яблоки вымыть и, вынув сердцевину, начинить рябиной и посыпать сахарным песком. Яблоки уложить на смазанный маслом противень, подлить немного воды и запечь в духовке так, чтобы внутри яблоки оставались жесткими. При подаче положить в вазочки и оформить взбитыми сливками.

Щи из свежей капусты с яблоками

Да, друзья, и первые блюда есть с использованием этого фрукта. Из мяса и моркови с луком сварить бульон. Капусту тонко нашинковать, посолить и перетереть руками. Муку обжарить на жире до золотистого цвета, заправить бульон, положить в него капусту и варить 20 минут. Яблоки очистить, натереть на терке, добавить в суп, положить сметану и закипятить. Снять с огня и поставить в теплое место настояться.

Подавать, посыпав зеленью.

Яблочный десерт с булочками

Булочки (3 штуки) нарезать небольшими кружками толщиной около 5 мм, плотно уложить в смазанный маслом плоский сосуд и побрызгать растопленным маслом, сверху положить на них нарезанные тонкими ломтиками и посыпанные сахаром и корицей яблоки. Поставить все это печься в умеренно нагретую духовку. Через некоторое время залить сверху смесью из яиц, взбитых с молоком и ванилином. Снова

запечь до румяности. Подавать десерт на стол холодным.

Яблочный торт

Проложить низкую форму готовым песочным или слоеным тестом и запечь его без начинки. Очистить от кожуры и тонко нарезать 3 яблока сорта "Голден" и разложить их на пропеченном тесте. Посыпать 1-2 ст л сахара и запекать при 180 градусах в течение 40 мин. Сверху намазать абрикосовым джемом.

Яблоки в творожном тесте

На разделочную доску просеять муку с солью, собрать ее горкой, сделать углубление, добавить в него протертый творог, рубленый маргарин (на 100 граммов муки надо столько же творога и маргарина) и замесить густое однородное тесто. Затем раскатать его в прямоугольный пласт и нарезать квадраты, соответствующие величине яблок.