Ответы Mail.ru: Как приготовить тыквенный супчик? 

Данил Леонтьев (242) 2 месяца назад

Лайк пж!

В источнике приведён рецепт классического тыквенного супа-пюре.

Ингредиенты на 4 порции:

тыква — 500 г;

сливки 15 % — 1 бутылочка (200 г);

чеснок — 2 зубчика;

лук репчатый — 1 шт.;

куркума молотая — 1/2 ч. ложки;

оливковое масло — 1 ст. ложка;

соль — 1/4 ч. ложки или по вкусу;

перец чёрный молотый — по вкусу;

тыквенные семечки для украшения;

тимьян свежий для украшения;

сливки жирные для украшения (по желанию);

вода — 0,5 л.

Приготовление:

Лук и чеснок почистите, нарежьте произвольно крупными кусочками.

Разогрейте кастрюлю с оливковым маслом. Выложите в неё лук и чеснок и готовьте, периодически помешивая, примерно 5 минут на среднем огне.

Тыкву помойте и почистите, удалите семечки. Нарежьте мякоть кубиками размером примерно 2х2 см.

Выложите в кастрюлю к луку с чесноком и готовьте ещё 5 минут, периодически помешивая.

Добавьте к овощам куркуму и соль, перемешайте. Налейте в кастрюлю воду и готовьте до размягчения тыквы (примерно 20 минут).

Готовые овощи измельчите блендером до однородности.

Добавьте 100–200 г сливок — точное количество зависит от консистенции супа, которую вы любите. Поперчите по вкусу, перемешайте и прогрейте всё вместе пару минут.

Разлейте суп по тарелкам, украсьте тыквенными семечками, свежим тимьяном и по желанию жирными сливками.

Ev Fed (66030) 2 месяца назад

РЕжу тыкву на кусочки и к ней перец болгарский ,морковку ,лук ,помидор, картошку, заливаю кипятком и варю 15 -20 минут ,бросаю туда сыр твёрдый любой ,всё перемалываю на блендере .Затем жарю ядра тыквеных семечек и налив суп пюре в тарелку кидаю их немного туда