В Минсельхозе рассказали о пользе смородины

Как сообщили в пресс-службе Минсельхоза, в институте ученые провели дегустацию новых сортов золотистой смородины: Сиюма, Рухшона, Мухаббат, Узбекская сладкая, Гульноз, Ирода, Ядгор, Наргиз, а также интродуцированных сортов: Лёвушка, Вика, Ася, Валентина, Подарок Ариадна и гибрид 3759/6.

Селекционер института Хилола Абдуллаева дала отдельную характеристику новым сортам в процессе дегустации. Эти сорта отличаются высокой продуктивностью, транспортабельностью, устойчивостью к абиотическим факторам, богаты макро- и микроэлементами, необходимых для здоровья человека. Документы трех сортов золотистой смородины «Узбекская сладкая», «Ойдин» и «Ядгор» уже переданы в государственный сортоиспытательный центр, а также в Агентство по интеллектуальной собственности при Министерстве юстиции.

Золотистая смородина отличается засухоустойчивостью, жаростойкостью, зимостойкостью, «толерантностью» к почвам — от слабокислых до слабощелочных, растёт на почвах практически любой структуры. Ученики исследователей НИИ садоводства, виноградарства и виноделия имени академика Махмуда Мирзаева проводят работы по выращиванию нескольких сортов в Бухарской, Сурхандарьинской, Андижанской, Ферганской областях и Республике Каракалпакстан.

Отмечается, что в НИИ садоводства, виноградарства и виноделия имени академика Махмуда Мирзаева за последние годы изучено около 500 сортов яблок, более 50 сортов груш, 25 сортов айвы, 300 сортов бобовых, 150 сортов ягод, 60 сортов цитрусовых растений и список новых сортов постоянно пополняется.

Золотистая смородина обладает массой полезных свойств для человеческого организма, а именно: очищает от шлаков и токсинов, выводит соли тяжелых металлов, оказывает легкое мочегонное воздействие, понижает свертываемость крови, что служит защитой от инфаркта, контролирует уровень гемоглобина в крови, нормализует пищеварительную деятельность, улучшает аппетит, усиливает мозговую функцию, укрепляет сердечную мышцу, делает стенки капилляров эластичнее, заряжает энергией, повышает физическую выносливость.

Смородиновые плоды сохраняют свою ценность даже в переработанном виде. Из ягод смородины готовят цукаты, соки, компоты, варенье, джемы, вино. Компот из смородины прекрасно утоляет жажду в летнюю жару. Ягоды хороши для замораживания, могут храниться до нового урожая, не теряя питательную ценность.