Закваска Эвиталия для простокваши Мечниковской и йогурта 

Отзыв: Закваска Эвиталия для простокваши Мечниковской и йогурта - Неплохая закваска. Скоро год, как использую, довольна.

Достоинства: Простота приготовления, невысокая цена, вкусный результат.

Недостатки: Короткий срок хранения готового продукта

Впервые познакомилась с этой закваской прошлым летом, когда возникла необходимость и желание употреблять в пищу полезный йогурт с живыми бактериями. А с выходом на пенсию немаловажной оказалась и экономия. С тех пор квашу ею молоко, как топленое, так и обычное, жирности выше 3%. В первом случае получается отличная ряженка.

В остальных - жирный, совсем не кислый йогурт.

Довольно часто использую для закваски получившийся йогурт повторно. Получается ничуть не хуже, чем в случае использования самой закваски.

Для сквашивания молока, разлитого по баночкам, использую свою старенькую, но, полностью оправдавшую себя за более, чем 7 лет использования, мультиварку. Все достоинства режима «йогурт» в ней обнаружила сравнительно недавно, тогда же, когда решила делать йогурт самостоятельно и познакомилась с закваской Эвиталия для приготовления Мечниковской простокваши.

Но о моей экзотичной, компактной мультиварке нужно писать отдельный отзыв, она его заслужила, впрочем также, как и приграничный Китай, где эта, крайне полезная в домашнем хозяйстве, вещь была куплена.

А сейчас все-таки о самой закваске. Я ее покупаю в аптеке. Мне нравится, что на упаковке четко указан состав и количество молочнокислых бактерий в закваске.

В коробочке стоимостью чуть больше 200 рублей находится 5 пакетиков с закваской.

Обязательное условие хранения закваски после покупки – нижняя полка холодильника. Об этом меня сразу предупредили в аптеке и достали закваску именно из холодильника.

Возможно автору отрицательного отзыва, продали продукт с нарушением условий хранения ?

Про условия хранения, состав, сроки, о производителе подробно написано на оборотной стороне коробочки.

Внутри, кроме пяти пакетиков с закваской, есть подробная инструкция по приготовлению йогурта. Тут все просто, кипятите 1 литр молока, остужаете до 35- 40С, растворяете содержимое одного из пяти пакетиков сначала в небольшом количестве молока, потом добавляете в общий объем. Разливаете молоко по баночкам для йогурта и в тепло, я - в свою мультиварочку на режиме йогурт. Время сквашивания у меня обычно получается от 3 до 4х часов.

Однозначно рекомендую получившийся йогурт в качестве вкусного и здорового питания.

| | |
| --- | --- |
| Время использования | 2020 - 2021 год |
| Стоимость | 222 ₽ |
| Год выпуска/покупки | 2021 |
| Общее впечатление | Неплохая закваска. Скоро год, как использую, довольна. |
| Моя оценка | |
| Рекомендую друзьям | ДА |