Салат из картофеля и огурцов

Ингредиенты:

| | |
| --- | --- |
| Картофель | 2 шт. |
| Огурец (свежий) | 1 шт. |
| Огурец соленый | 1 шт. |
| Зеленый горошек | 30 г |
| Лук (зеленый) | 2 шт. |
| Укроп (свежий) | 3 веточки |
| Соль | 1 по вкусу |
| Перец черный | 1 щепотка |
| Масло растительное (нерафинированное) | 2 ст.л. |

Время подготовки: 30 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Этот салат – для вегетарианцев и приверженцев здорового питания. Картофель сварить в мундире и охладить. Затем нарезать кубиком.

Зеленый горошек сварить (не размораживая) 2-3 минуты с момента закипания.

Свежий огурец нарезать кубиком.

Соленый огурец нарезать кубиком.

Зеленый лук и укроп мелко нарубить и добавить в салат. Приправить солью, перцем и душистым подсолнечным маслом.

Такой салат можно подать как гарнир к мясным котлетам или курице. Хорош как самостоятельное блюдо.