Стало известно, где появится первый устричный питомник для Юга России

По словам Шенявского, экспериментальная часть проекта, разработанного ФИЦ «Институт биологии южных морей», апробирована и сегодня есть абсолютное понимание того, как питомник организовать и масштабировать, сколько потребуется усилий и ресурсов, чтобы выращивать необходимое количество устриц для обеспечения всех ферм.

В России они сосредоточены на юге, их порядка шестидесяти, и все они пока завязаны на Франции, где закупаются мальки, что очень дорого и рискованно, объясняет предприниматель.

«Перевозка занимает минимум три дня, устрица летит в коробке, есть риск задержки на таможне и прочее. Когда покупаешь такую молодь, не можешь развиваться масштабно: за каждую штучку платишь, они умирают. Будущий питомник обеспечит объем порядка 50 млн устриц в год. Это покроет потребности нашего всего нашего Черноморского побережья, Крыма и Краснодарского края, даже с запасом в 1,5 — 2 раза».

Он добавил, что место для питомника уже определено. Он появится в районе Инкермана под Севастополем. Соответствующие документы с правительством еще не подписаны, но вопрос решенный. «Там масса сложностей, но альтернатив нет, поэтому будет работать», — сказал он.

Еще один важный вопрос — финансирование в процессе разрешения. По словам замдиректора департамента сельского хозяйства и потребительского рынка Юлии Курбатовой, стоимость всего проекта по строительству питомника — 97 млн рублей.

Согласно программе поддержки предпринимательства, одну половину вкладывает инвестор, другую — государство. Из бюджета города тут не поможешь — нужны федеральные средства. Правительство Севастополя уже направило запрос.

«Запрос на 44 миллиона рублей уже направлен в федеральное агентство по рыболовству (ФАР)», — сказала Курбатова.

По ее словам, сегодня в Севастополе аквакультурные хозяйства осуществляют коммерческую деятельность «на свой страх и риск», при господдержке работает только две устричные фермы. В год на оба предприятия из местного бюджета выделяется 3 млн 300 тысяч рублей, и это очень мало, говорит чиновница.

«С 2017 года сумма государственной поддержки составила 18 млн. Но потребность у них гораздо выше — на сегодняшний день недофинансированность около 11 млн», — уточнила она.

Появление питомника не только станет точкой роста не только для развития местных устричных ферм, но и для таких востребованных и перспективных направлений как винный и гастрономический туризм в регионе.

«Это все позволит нам удачно воспользоваться моментом и получить дополнительный вектор развития в Севастополе», — заключила замглавы депсельхоза.

Вопросы строительства в Севастополе устричного питомника обсуждались в рамках II Международной научно-практической конференции «Изучение водных и наземных экосистем: история и современность», которая проходит в Севастополе под эгидой ИнБЮМ 6 — 9 сентября. В мероприятиях в очном и дистанционном формате принимают участие более 150 ученых из 10 стран, в том числе государств Средней Азии, а также Беларуси, Ливана, Египта, Республики Гвинея. В программе: доклады, семинары и круглые столы, в рамках которых будут обсуждаться возможности проведения совместных исследований.

Ранее ученые рассказали, что угрожает устричным фермам в Крыму и Севастополе.