Ответы Mail.ru: Обжарка острого стручкового перца

Дополнен 5 лет назад

Посмотрел рецепт китайской кухни, там повар пошинковал три довольно крупных стручка красного жгучего перца. Возник вопрос - при обжарке острота не уменьшается? Я то ни я ни жена с детьми не очень любим сильно острые блюда, но очень уж заманчивый рецепт. Всем ответившим моя благодарность.