Что такое соя и для чего ее используют?

Что такое загадочная соя? Почему так часто ее рекламируют для здорового образа жизни? Полезна ли она так, как про нее рассказывают?

Соя является одной из древнейших культур, используемых человеком в хозяйственных и пищевых целях. Сегодня она очень популярна среди сторонников здорового питания, хотя до сих пор ведутся споры между учеными и специалистами диетологии относительно того, кому полезно есть сою и полезна соя в профилактике заболеваний. Но практика показывает, что отрицать её пользу для организма нельзя, главное разобраться в том, как правильно употреблять соевые продукты тому или иному человеку.