Песто из петрушки: пошаговый рецепт

Ингредиенты:

| | |
| --- | --- |
| Петрушка (свежая) | 150 г |
| Сыр (твердый) | 30 г |
| Чеснок | 3 шт. |
| Масло оливковое | 2 ст.л. |
| Соль | 1 по вкусу |
| Грецкий орех | 3 шт. |

Время приготовления: 10 мин.

Подготовить необходимые ингредиенты.

Тщательно измельчить зелень в блендере до однородного состояния, затем добавить грецкий орех, чеснок, измельченный сыр, соль. При добавлении каждого следующего ингредиента снова все измельчать блендером. Завершаем приготовление песто добавлением в него оливкового масла, вводим его постепенно, каждый раз взбивая соус блендером, пока не получим желаемой кремообразной текстуры. В конце соус слегка может побелеть.

Хранить песто из петрушки в холодильнике в плотно закрывающейся банке, можно заморозить в небольших контейнерах. Приятного аппетита!