Каннеллони с фаршем в духовке — вкуснейшая итальянская классика

Ингредиенты:

| | |
| --- | --- |
| Каннеллони | 10 шт. |
| Фарш говяжий (или свино-говяжий) | 400 г |
| Лук | 2 шт. |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Сок томатный | 250 мл |
| Прованские травы | 1 ч.л. |
| Масло сливочное | 50 г |
| Молоко коровье | 800 мл |
| Мука (пшеничная) | 2 ст.л. |
| Масло растительное | по вкусу |
| Мускатный орех (молотый) | 1/3 ч.л. |
| Сыр | 150 г |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
| Зелень | по вкусу |

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 60 мин.

Вкусное и очень сытное блюдо, которое понравится всем, кто любит итальянскую лазанью. Идеально для обеда или ужина.

1. На разогретой с растительным маслом сковороде обжарьте измельченный лук до прозрачности. Добавьте измельченный чеснок и обжаривайте до мягкости.

2. Добавьте фарш, перемешайте и обжаривайте, пока мясо не поменяет цвет.

3. Влейте томатный сок, добавьте прованские травы, соль и тушите под крышкой 10 минут. Снимите с огня.

4. Для соуса в сотейнике растопите сливочное масло, добавьте муку, перемешайте и обжаривайте до золотистого цвета. Влейте молоко, добавьте мускатный орех, соль, перец и, не доводя до кипения, варите 5 минут до легкого загустения.

5. Каннеллони начините слегка остывшим фаршем. В форму для запекания налейте часть соуса, в один слой выложите начиненные каннеллони и залейте оставшимся соусом. Посыпьте тертым сыром и отправьте в разогретую до 180 °С духовку на 30 минут.

6. Подавайте блюдо горячим, посыпав рубленой свежей зеленью.