креветки к пиву. как лучше приготовить?

сколько по времени надо варить сырые креветки.

доводишь воду до кипения, бросаешь туда две столовых ложки соли и пол-чайной ложки черного перца на килограмм креветок, затем опускаешь креветки, пучок укропа, выдавливаешь пол-лимона, остатки -в кастрюлю, и доводишь до кипения. все.

лучше вместо креветок еще пива взять)) ) гыы

жареные креветки очень векусные

сколько варить - ума не приложу.. . но долго, наверное.. . они, сцуки, жёсткие.. . аж прям резиновые.. .
сваришь - обсыпь панировочными сухарями и зажарь в масле. должно быть вкусно...))

обдать креветки еипятком и посолить немного. все

в воду лаврушку, соль, перец, потом на пять минут креветки. на тарелку, сверху обсыпать укропом и обложить дольками лимона ...

варить минут 10, а потом лимонным соком заправить. вкусно.

просто разморозить их. они и так уже готовые

после закипания минут 3-5 в зависимости от размера креветок

отварить в пиве с добавлением лаврушки, черного перца и лимона

нет, варить как раз нужно не более 10-15 мин....

варить минут 10...считается, что они уже готовы!! ! водичку посоли, кинь лаврушечку и лимончик!! ! няяяяяяяяяямм!!!

в кипящюю воду налею чуть пивка, поменьше соли, добавь лавруху и укропчика, варить примерно 10 минут как закипит, то сразу снимай с огня, чтоб не переварились - и готов!

главное, чтоб пиво было хорошее. а креветки -это дополнение к пиву, главное чтоб их много было. и готовятся просто: в кипящую чуть подсоленную воду и варить минут 5-7, не больше, а то станут "резиновыми".приятного аппетита!

креветки, приготовленные на пару

не знаю как у вас, друзья мои, а вот у меня креветки и по сию пору ассоциируются со студенческими временами. в те годы в москве это был редчайший экзотический "фрукт", который если и встречался в готовом виде, то исключительно в пивных и то далеко не во всех. наиболее демократичным (понятное дело, для кого) заведением с креветками считалась пивная в парке культуры имени горького, которая, кажется, называлась "пльзень". и хотя там отродясь не водилось знаменитое чешское пиво (а может, и водилось под полой) , пивная неизменно привлекала креветками - варенными-переваренными, мельче самого крупного московского таракана, но дающими, так сказать, возможность приобщиться к морепродуктам. креветки и сейчас, когда выбор огромен, а той стародавней мелочи нет и в помине, часто нас выручают, когда нужно по быстрому перекусить. но иногда ими можно "перекусить" и изысканно - не обязательно тигровыми или королевскими, не обязательно приготовленными на гриле, но и не обязательно сваренными в подсоленном кипятке. попробуйте их приготовить изложенным ниже способом, только советую взять пакет варено-мороженных креветок побольше, а не как я - полукилограммовый. уверен, что почувствуете разницу.

но я, увы, взял полукилограммовый пакет вполне стандартных "гадов" присовокупив к нему:
1.один лимон.

2.две звездочки бадьяна (звездчатого аниса) .

3. щепотку кунжутных семян.

4. две столовые ложки соевого соуса (можно обойтись двумя щепотками соли)

5. стручок острого перца (это на любителя, хотя щепотка кайенского в любом случае не помешает)

6. несколько веточек кинзы и укропа.

7. 50 граммов сливочного масла.

если же вы, послушав моего совета, возьмете не полкило, а, допустим, килограмм креветок, что набор и количество перечисленных выше ингредиентов можно оставить тем же, чуть увеличив лишь дозу соли.

итак, для начала креветки размораживаем и ополаскиваем холодной водой. это важное условие для впитываемости маринада, который при предложенном методе приготовления необходим.

размороженные и ополоснутые креветки укладываем в глубокую миску или тарелку, а в отдельную плошку, тем временем, выдавливаем сок целого лимона.

отдельно готовим специи, для чего растираем в ступке или мельничке две звездочки бадьяна, щепотку кунжутных семян и стручок острого перца (перец - по желанию) .

специи, понятное дело, добавляем в лимонный сок, в этот же сок "настругиваем" через мелкую терку примерно чайную ложку цедру с выжатого лимона и вливаем две столовые ложки соевого соуса (или всыпаем две щепотки соли) .

приготовленный таким образом маринад вливаем в креветки, хорошенько перемешиваем и отставляем в сторону.

самое время поставить на плиту пароварку, чтобы разогревалась вода. я использовал для этого обычную мантышницу (мы еще не раз приготовим в ней, дорогие друзья, множество других блюд) . но сгодится и любая другая кастрюля, в которую можно поставить решетку для приготовления на пару. пока вода закипает, распускаем в подходящей посуде 50 граммов сливочного масла и вливаем его в маринующиеся креветки, хорошенько с креветками перемешав.

как только вода в пароварке (или в кастрюле) закипит, самое время укладывать на решетку (или ярус мантышницы) замариновавшихся креветок. сверху на креветки желательно положить несколько веточек укропа и кинзы.

решетку или ярус можно загружать в пароварку, вылив сверху на креветки остатки маринада и плотно прикрыв пароварку крышкой, не забыв убавить температуру конфорки до умеренной.

теперь - самое важное: сколько готовить в пароварке в принципе готовые креветки. если используется мантышница, у которой немаленький объем и пару в ней нужно хорошенько "разойтись", оптимальным временем можно назвать 12-15 минут. в пароварках (или кастрюлях с вложенной решеткой) меньшего объема, достаточно будет 5-7 минут и даже меньше. в любом случае, если используются готовые креветки, вы не промахнетесь, если подержите их под паром и 5 минут.

к пиву креветки лучше так:
столовая ложка соли на 3 литра воды (сколько креветок почти не важно, лишь бы влезли здесь главное концентрация соли в воде, пересоленным не будет) , когда закипит бросаешь креветки, лавровый лист и перец горошик черный или душистый. после закипания варить не больше 3 минут, иначе креветки станут резиновыми ;-). сливаешь воду и выкладываешь креветки на блюдо (обязательно убери перец и лавовый лист, они свою миссию уже выполнили) . можно присыпать сушенным укропом. готово. приятного пивопития ;-)

...добавить приправу хмели-сунели, лаврушку, соль.... после закипания минут 10....и можешь выключать!

их не варить надо, а разогревать. водичка должна быть солененькой и с укропчиком, сырые должны покипеть не больше 5 минут.

а мне нравятся креветки есть с майонезом.