Можно ли использовать при приготовлении не до конца созревшие помидоры?

 

Да, но из-за этого вкус может быть не такой насыщенный. Чтобы исправить ситуацию, рекомендуется добавить 1 ст.л. томатной пасты.  



Можно ли сделать соус сацебели в домашних условиях на зиму?

 

Приготовленный самостоятельно продукт хранится не более 5 дней. Однако срок годности можно продлить, если проварить соус, разлить по герметичным стеклянным банкам. Таким образом его возможно хранить всю зиму.  



Что делать, если грузинский соус сацебели получился слишком острым?

 

Смягчить вкус поможет щепотка сахара, самое главное не добавлять слишком много.