Ответы Mail.ru: Вы готовите салат с баклажанами ?

*Юля* (234279) 4 месяца назад

Хоровац классический из запеченых.
Еще так: на подушку из рукколы или шпината выложить кружки баклажанов, обжаренных на гриле без масла , раскрошенный козий сыр и черри. Для заправки смешиваю нарезанные мелко петрушку, чеснок + винный уксус+ оливковое масло.

Лучшее время года (725616) 4 месяца назад

Обожаю их, ем круглый год, у нас они всегда есть свежие.))
Баклажаны жареные или маринованные, сладкий перец, репчатый лук, стебель сельдерея, помидоры. Можно добавить острый сыр. Некоторые кладут дробленый грецкий орех, но я его не люблю. Заправить подсолнечным маслом с лимоном. С майонезом тоже вкусно.))

ilana moses (253346) 4 месяца назад

пару баклажанов и 4 болгарских перца поставить на полную мощность в духовку, пока не станут совсем мягкими, а перчики немного почернеют шкуркой с одного бока. переворачивать каждые 15 минут. перцы вынуть и положить в мешочек. Как остынут - снять шкурку и переложить в дуршла. вынуть косточки. баклажаны вынуть на досочку , разрезать вдоль пополам и ложкой вынуть мягкоть. баклажаны переложить в миску, перцы порезать и переложить к баклажанам. вы давить 2-3 чеснока и положить к овощам. добавить соль, перец, две чайных ложки сахара, столовую ложку уксукс 5% . сок половинки лимона или по вкусу. перемешать. на любителя - укроп.