Салат из слабосоленой рыбы с авокадо и яйцом

Ингредиенты:

| | |
| --- | --- |
| Рыба слабосоленая | 180 г |
| Руккола | 1 пучок |
| Яйца куриные | 1 шт. |
| Авокадо | 1 шт. |
| Черри | 9 шт. |
| Хлеб бородинский (ломтики) | 2 шт. |
| Бальзамический соус | по вкусу |
| Специи | по вкусу |

Время приготовления: 20 мин.

Этим рецептом с нами поделилась Анна Миляева, тренер, ОФП-методолог, создатель PerfectCode. Этот рецепт отлично подойдет на ужин, так как одного этого салата хватит, чтобы утолить голод и не переесть на ночь.

Рукколу помыть, обсушить и выложить на блюдо.

Рыбу нарезать на полоски и выложить вокруг зелени.

Помидоры черри разрезать пополам и выложить на блюдо.

Авокадо очистить от кожуры и нарезать дольками. Выложить поверх зелени.

Куриное яйцо сварить вкрутую. Для этого опустить яйцо комнатной температуры в горячую воду, дать воде закипеть и варить на медленном огне 7-10 минут. Затем опустить яйцо в холодную воду на 5-10 минут, чтобы оно легче очистилось. Затем очистить и разрезать пополам. Одну половинку выложить в центр блюда.

Бородинский хлеб нарезать на треугольники и выложить на блюдо. Украсить бальзамическим соусом и приправить любимыми специями.