В Казани создали автомат, продающий готовые пельмени

— Пельмени я обожаю с детства и всегда хотел открыть собственную пельменную, — рассказывает автор идеи Семен Фролов. — У меня был опыт управления общепитом. И я понял: чтобы уйти от текучки кадров, когда одни повара уходят, другие приходят и получается разное качество продукта, надо максимально автоматизировать процесс. Так появилась идея вендинга.

Семен сколотил команду из четырех человек. Кроме него за разработку взялись двое инженеров и один программист. Удалось получить финансовую поддержку из Инвестиционно-венчурного фонда РТ и фонда «Сколково». Стартаперам выделили 5 млн рублей. Столько же вложил и сам предприниматель.

И вот первый образец выставлен в Kazan Expo. Устроена роботизированная пельменная по тому же принципу, что и кофейные автоматы.

Пока в меню два вида пельменей — крупные с курицей (10 штук в порции) и маленькие с говядиной и свининой (25 штук). Выбираешь нужные, платишь 249 рублей, и через пару минут аппарат выдает тебе большой бумажный стаканчик с пельмешками. Здесь же, на встроенном в автомат маленьком столике, можно поесть, добавив в блюдо соус или горчицу.

Как поясняет Семен, в аппарат вмещается 72 порции. Он не требует ухода, владельцу надо лишь загружать по мере необходимости очередную партию пельменей в специальных упаковках. В автомате они лишь разогреваются, а лепятся и варятся заранее, на производстве. Здесь хозяин сам волен выбрать кафе или ресторан, где ему будут готовить.

Пока Семену заказали три автомата — из родной Казани, Ижевска и Крыма. Когда соберется полный список заказов, запустят в производство первую серийную партию из 30−50 аппаратов. На их изготовление уйдет четыре месяца. Но затем темпы станут быстрее — два месяца на партию.

В Казани первый пельменный автомат уже заработал в одном из офисных центров.