можно ли в домашнее вино вместо "сырых", добавлять сухие дрожжи? и в какой пропорции?

 

на какой фик, нужны дрожжи. 
я вино ставила 4 месяца назад, без дрожжей, только ягоды и сахар. оно отбродило, жмых я убрала, процедила, добавила еще немного сахара, оно опять отбродило, процедила, разлила по бутылкам и поставила в темное место. мерили спиртометром 12 оборотов, на вкус очень приятное и запах обалденный. 
 дрожжи, только процесс ускоряют, и запах потом отвратительный.

проэкспереминтируйте!

можно

вино из изобелы бросило бродить сахара 11 градусов 6,на вкус приятно килсладкое, можно ли добавить в готовое вино сухих дрожей для поднятия спирта