### Для чего нужна сертификация специй и пряностей?

 

Сертификация приправ – это добровольная форма оценки качественных характеристик продукта. Основной целью проведения такой процедуры является повышение конкурентоспособности продукции и расширение рынка сбыта продукции. Благодаря росту доверия к качеству и безопасности изделий существенно улучшается спрос на товары, увеличиваются показатели товарооборота. Наличие добровольных сертификатов позволяет компаниям повысить эффективность участия в госзакупках, получить выгодные контракты на поставку продукции. Помимо экономических преимуществ, компания формирует положительный имидж, обеспечивает узнаваемость бренда и укрепление деловой репутации, получает право на использование специальной маркировки и пр.

Но стоит понимать, что добровольная сертификация реализуется только после успешного прохождения обязательной оценки товара, которая предусмотрена в форме декларирования соответствия.



### Какой срок действия сертификата на специи и пряности?

 

Максимальный срок действия добровольных сертификатов, оформленных в соответствии с российским законодательством, равен 3 годам, минимальный – 1 году. Обязательная декларация о соответствии приправ требованиям технических регламентов ЕАЭС регистрируется на 1-5 лет. Данные временные рамки действуют при оценке серийного производства. Если документация оформляется на партию товара, например, импортируемую из-за границы, то срок действия приравнивается к сроку годности/хранения продукции.



### Какие документы оформляются на специи и пряности?

 

Различные приправы, что представлены на рынке, перед продажей в обязательном порядке проходят оценку соответствия нормам и требованиям таких техрегламентов, как:

* ТР ТС 021/2011 (безопасность всех продовольственных товаров);
* ТР ТС 022/2011 (порядок их маркировки);
* ТР ТС 029/2012 (требования к пищевым добавкам).

Для большей части специй проверка реализуется путем декларирования. Для продукта нового вида, который до этого не производился и не продавался в ЕАЭС, требуется госрегистрация.

Наличие декларации соответствия или СГР — это обязательное условие для законного ведения бизнеса. Дополнительно, предприниматели оформляют сертификат качества, проводят отдельные лабораторные исследования на содержание ГМО, чтобы выделиться среди конкурентов.



### Где получить сертификат на специи и пряности?

 

Добровольную сертификацию могут проводить только специализированные сертификационные организации, имеющие необходимую аккредитацию. Испытания для этого проводятся по заявлению органа в испытательном центре/лаборатории. Для прохождения оценочных мероприятий предприниматели обращаются в сертификационные центры с заявлением.

В отличие от декларирования, где юридическая ответственность за содержание документа лежит полностью на заявителе, при сертификации аккредитованные лица (и орган, и лаборатория) несут вместе с заявителем равную ответственность за достоверность указанной в сертификате информации в отношении установленного соответствия.



### Как долго проходит сертификация специй и пряностей?

 

Декларирование и сертификация пряностей и специй проводится по стандартному алгоритму, включающему такие основные этапы, как:

* обращение заявителя с письменной заявкой;
* сбор и проверка представленных документов (копии техусловий или ГОСТы, используемые в производстве, произвольное описание продукции, контракт на поставку, макет этикетки и другие);
* отбор испытательных образцов и передача их в лабораторию;
* практические лабораторные исследования;
* оценка условий производства (при необходимости);
* анализ протокола испытаний и принятие решения о степени установленного соответствия;
* при положительном итоге проверки – оформление готовой документации.

Время, необходимое на проведение оценочных мероприятий, определяется индивидуально в зависимости от схемы декларирования/сертификации, специфики объекта оценки, особенностей производства и других критериев.