как выбрать китайский чай?

 

китайцы определяют семь групп китайских чаев, которые обладают разными свойствами и воздействиями на организм. зеленый – напиток с минимальной механической обработкой листьев, благодаря чему сохраняются пектины, витамины, аминокислоты, которые замедляют старение организма. желтый – элитный чай с отличительным мягким и глубоким вкусом. белый образуется в результате естественной просушки на солнце, обладает тонким ароматом и цветочным, фруктовым вкусом. улун – чайные листья обжаривают в горячей печи, напиток характеризуется ярким и насыщенным вкусом. чёрный – листья подвергаются грубой механической обработке, образуя темный настой с терпким, пряным ароматом. пуэр, спрессованный в форме блина или в рассыпном виде, как правило, выдерживают несколько лет для насыщенного цветочно-медового вкуса.

как заваривать китайский чай?

 

отвар чайных листьев – источник энергии и здоровья. чтобы чай получился не только вкусным, но и полезным, важно правильно заваривать чай. в зависимости от сорта чая, меняются и следующие важные требования в процессе приготовления: температура воды – от 80-100°с; количество листьев – от нескольких грамм до нескольких ложек; время выдержки.

какой эффект оказывает настоящий китайский чай?

 

это профилактическое средство от множества болезней, способствует укреплению иммунитета и питает организм полезными микроэлементами. именно сорт определяет полезные свойства напитка. китайцы считают, что зеленые, белые сорта – самые целебные. желтые, красные – более полезные, чем черные. крупнолистные виды полезнее, чем настой из измельченных в пыль листов.

как хранить китайский чай?

 

это целое искусство! чайные листья имеют способность за один-два дня напитываться посторонними запахами, которые потом чувствуются в готовом напитке. обязательно следует поместить листья в стеклянный или жестяной непрозрачный сосуд под плотную крышку. ошибкой будет хранить чай в пластиковой емкости или в бумажном пакете.