существуют ли на законодательном уровне правила оказания юридических услуг?

имею в виду правила, которыми должны руководствоваться юридические лица и индивидуальные предприниматели, их объединения при оказании платных юридических услуг населению?

таких правил не существует.

гк рф как минимум, а для адвокато фз об адвокатской деятельности и адвокатуре в рф и кодекс адвокатской этики

юридические услуги в полной мере регулируются законом о защите прав потребителей. если они оказываются адвокатом - законом об адвокатской деятельности и адвокатуре. если нотариусом - законом о нотариате.