Окрошка на квасе с говяжьим языком

Ингредиенты:

| | |
| --- | --- |
| Лук зеленый | 10 г |
| Говяжий язык | 50 г |
| Огурец | 40 г |
| Яйца перепелиные | 3 шт. |
| Картофель (мини) | 6 шт. |
| Хрен | 5 г |
| Горчица | 5 г |
| Редис | 20 г |
| Квас (или кефир) | 200 г |

Энергетическая ценность:

| | |
| --- | --- |
| Б | 4 г. |
| Ж | 1 г. |
| У | 9 г. |
| Калории | 110 ккал/100г |

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 25 мин.

Отварить говяжий язык до мягкости. Отварить яйца и мини-картофель. Картофель разрезать на половинки. Огурцы и редис нарезать тонкими слайсами.

Тонко нарезать отварной говяжий язык. Зеленый лук мелко порезать.

В глубокую тарелку выложить картофель, скрученные слайсы огурцов.

Добавить в тарелку нарезанный редис и говяжий язык.

Сверху положить горчицу и хрен.

Залить квасом или кефиром.