Салат с авокадо, лаймом и кинзой

Ингредиенты:

| | |
| --- | --- |
| Чечевица (консервированная) | 620 г |
| Авокадо | 2 шт. |
| Лук красный | 1 шт. |
| Лайм | 1 шт. |
| Масло оливковое | 4 ст. |
| Кинза | 4 веточки |
| Перец черный | по вкусу |
| Соль | по вкусу |

Энергетическая ценность:

| | |
| --- | --- |
| Б | 2 г. |
| Ж | 2 г. |
| У | 11 г. |
| Калории | 140 ккал/100г |

Время приготовления: 15 мин.

Разрезать авокадо пополам, вынуть косточку, порубить мякоть кубиками. Кожуру сохранить для подачи. Разрезать красный лук на 4 части и тонко нашинковать, смешать с чечевицей, приправить соком половины лайма и оливковым маслом. Добавить соль и перец по вкусу, перемешать. Выложить салат в пустые «раковины» из кожуры авокадо, посыпать мелко нарубленной кинзой. Подавать с долькой лайма.