❓ Что такое чабер? 

 

 Чабер, имеющий много других таких названий, как чабёр, чубрица, кондари, чимбру, цитрон, джамбул, - это ароматная перичная трава, которую часто используют в виде специи. 

🍜 Как в кулинарии используют чабер? 

 

 Такая специя, как чабер, прекрасно дополнит ароматом и вкусом первые и вторые блюда из мяса, птицы, дичи, рыбы, овощей, грибов. Чаще всего используют для блюд из бобовых. При варке и тушении чабер добавляют в самом конце приготовления, чтобы блюдо не было горьким. 

👆 В составе каких смесей специй можно найти чабер? 

 

 Чабер отлично сочетается с другими специями. Лучше всего показывает себя с орегано, майораном, базиликом, розмарином, шалфеем, тимьяном, чесноком. Чабер входит в состав смесей Прованские травы, хмели-сунели. 

💯 Полезные свойства специи. 

 

 С давних времён чабер используют в медицине, официально признан лекарственным растением во многих европейских странах. Чабер обладает антибактериальными, антигрибковыми, антиоксидантными, болеутоляющими свойствами. Используется при лечении заболеваний сердечнососудистой, пищеварительной, нервной систем.