Домашние роллы «Бонито»

Ингредиенты:

| | |
| --- | --- |
| Рис (круглозерный) | 3/4 ст. (130 г) |
| Форель (слабосоленая) | 150 г |
| Сыр сливочный | 100 г |
| Огурец | 1/2 шт. |
| Нори | 2 шт. |
| Стружка тунца (стружка) | 20 г |
| Рисовый уксус | 1 ст.л. |

Время приготовления: 45 мин.

Роллы «Бонито» – это роллы рисом наружу, покрытые стружкой тунца. Стружка тунца (ее кулинары и называют «бонито») продается в специализированных отделах или в магазинах продуктов для японской кухни. Круглозерный рис промыть в холодной воде до прозрачности.

Отварить в воде до готовности. Объем воды должен быть в 2,5 раза больше, чем объем риса. К готовому рису добавить рисовый уксус и хорошо перемешать.

Форель и огурец нарезать полосками.

Бамбуковый коврик застелить пищевой плёнкой.

Листы Нори разрезать пополам.

На половинке Нори распределить тонкий слой риса так, чтобы с одной стороны осталось около 2 см нори, а с другой стороны рис выступал тоже примерно на 2 см.

Накрыть рис с Нори пищевой плёнкой.

Разложить начинку: форель, огурец и сливочный сыр.

С помощью пищевой плёнки и коврика свернуть ролл. Ролл рисом наружу готов. Таких получается 4 шт.

Обвалять в стружке тунца, она хорошо прилипает к рису. Ролл  «Бонито» готов!

Нарезать ролл острым ножом, смоченным в воде. Подавать с соевым соусом и маринованным имбирем.