Пирожное «Картошка» с какао: по ГОСТу из СССР

Ингредиенты:

| | |
| --- | --- |
| Печенье (без добавок) | 400 г |
| Молоко коровье | 100 мл |
| Масло сливочное | 150 г |
| Сгущенное молоко | 70 мл |
| Сахар | 150 г |
| Ванильный сахар | 1 пакетик |
| Грецкий орех (или фундук) | 100 г |
| Коньяк | 2 ст.л. |
| Какао (порошок) | 4 ст.л. |

Энергетическая ценность:

| | |
| --- | --- |
| Б | 7 г. |
| Ж | 13 г. |
| У | 42 г. |
| Калории | 370 ккал/100г |

Время подготовки: 30 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Печенье измельчить в крошку, почти в муку.

Кастрюлю поставить на огонь, вылить в нее молоко и выложить масло. Нагреть, добавить сахар, сгущенное молоко, какао и ванильный сахар. Все перемешать до растворения сахара, добавить коньяк и крошку из печенья, хорошо перемешать.

Орехи измельчить в крупную крошку (можно просто порубить ножом) и добавить в кастрюлю, хорошо перемешать и убрать в холодильник минут на 20-25 до остывания массы.

Из охлажденной массы слепить "картошки", по желанию украсить кондитерскими посыпками или какао.