Щепотка магии для вкуса  

Рецепты к главе «Лишняя на балу». 2

Пока пишется вторая часть рассказа о юной ведьме Милине, становится ясно, что еды будет много. Делюсь еще парой рецептов.

Крем-суп из шпината

Шпинат замороженный 300 г
Фиолетовый лук 1 шт.
Болгарский перец 1 шт.
Картофель средний 4 шт.
Бульон/вода 2,5 стакана
Нежирные сливки ½ стакана
Молотый черный перец, соль по вкусу
Оливковое масло 1 ст.ложка
Петрушка
Сухарики

1. Нарезаем мелко лук, петрушку, перец
2. Очищаем от кожуры картошку и тоже нарезаем ее мелко-мелко (так быстрее сварится)
3. Обжариваем лук на оливковом масле(я сразу в кастрюле это сделала)
4. Добавляем бульон или воду. Когда жидкость закипит, отправлляем вариться картофель.
5. А потом шпинат и перец, и петрушку.
6. Запускам блендер! Вжи-вжи до консистенции каши!
7. Вливаем сливки, можно суп опять пробить блендером.
8. Украшаем сухариками и радуемся жизни!

Бисквитная шарлотка

Яйца куриные 3 шт.

Сок лимона

Пищевая сода 1 ч. л.

Молотая корица по вкусу

Мука полстакана

Яблоки 2-3 больших яблока

Сливочное масло для смазывания формы

Сахар 1 стакан

1.Смазываем форму для выпекания сливочным маслом

2. Разогреваем духовку до 180 градусов.

3.Миксером на высокой скорости хорошенечко взбиваем яйца с сахаром до состояние белой пены.

4. Всыпаем муку и корицу. Еще раз все взбиваем миксером.

5. Гасим соду лимонным соком и добавляем в тесто. Еще раз взбиваем. Не халтурим.

6. Быстро очищаем яблоки от кожуры и семян. Нарезаем фрукты дольками, выкладываем их в форму.

7. Заливаем яблоки тестом и отправляем форму в духовку. Выпекаем 20-25 минут.

ВАЖНО! Не открываем духовку до финала выпекания. А то наш бисквит осядет.

8. Вынимаем шарлотку из духовки, даем ей немного остыть, переворачиваем форму на деревянную доску и кушаем пирог, пока он теплый.