как варить пятиминутку из смородины?

 

для приготовления вам потребуется:
- ягоды черной или красной смородины - 1 кг
- сироп из расчета воды - 1-1/2 стакана и сахара - 1,5 кг.

готовят ягоды: перебирают, отделяют от веточек и моют.

затем готовят сироп и доводят его до кипения. в кипящий сироп опускают отсортированные и промытые ягоды. ягоды доводят до кипения и варят ровно 5 мин, затем разливают в стерильные банки и сразу же укупоривают.

в чужом саду, душистая смородина,
любовь и детство, спрятала в листве.
согреет душу памятью о родине,
тот летний сад, в далёком - далеке!

вкуснее всего не варить вообще. смородину через мясорубку, засыпать сахаром, перемешать и в холодильник или в погреб.

1 кг ягод
1/4 стакана воды
500-600 г сахара

сахар растворить в воде, чуть-чуть нагрев. ягоды залить и нагревать 5-10 минут до 85с. разлить, остудить, закрыть, присыпав сахаром. хранить в холодильнике.

5 мин

перекручиваю, понятно. сахара даю на 1 кг смородины 800 гр! довожу до кипения, собираю пенку! 5 минут - и в банки, закатываю!