Рыбный пирог с капустой

Ингредиенты:

| | |
| --- | --- |
| Молоко коровье (теплое) | 1 ст. |
| Дрожжи (сухие) | 0,5 ст.л. |
| Яйца куриные | 2 шт. |
| Мука (высший сорт) | 4 ст. |
| Соль | 1 ч.л. |
| Сахар | 1 ст.л. |
| Филе рыбы | 300 г |
| Лук | 1 шт. |
| Капуста белокочанная | 1 кг |
| Маргарин | 200 г |
| Масло подсолнечное | 3 ст.л. |

Время подготовки: 30 мин.

Время приготовления: 30 мин.

В подогретое молоко добавить дрожжи. Растопить маргарин, немного остудить и добавить в молоко. Добавить яйца, соль, сахар, просеянную муку. Оставить тесто на 30 минут подходить.

Приготовить начинку. Лук и капусту обжарить до светло-коричневого цвета, посолить. Филе рыбы нарезать и обжарить. Соединить рыбу с капустой, перемешать.

Тесто раскатать в виде овала, сделать по краям надрезы, выложить начинку в середину и завернуть в виде косички, сформировать из теста голову и хвост.

Выпекать в разогретой духовке до зарумянивания.