Какой вкус у вин из муската?

 

**Вино из сорта мускат** (Muscat) имеет полный, иногда маслянистый вкус. Все мускаты – с теми или иными оттенками – дают вина с интенсивным, узнаваемым букетом с ярко выраженным вкусом собственно виноградных ягод, что отличает мускатные вина от вин из других сортов.



Что такое мускатный аромат?

 

Узнаваемый аромат мускатных вин обусловлен соединениями, сосредоточенными в кожице ягод и верхних слоях мякоти. Большинству мускатов присущи тона чайной и казанлыкской розы, медовые, изюмные оттенки. Игристые мускаты характеризуются ароматами липы, акации, шалфея.

**Мускатный аромат** формируется такими веществами как линалоол, гераниол и нерол. Даже ценообразование на технический виноград в итальянском регионе [Асти](asti.htm) зависит от количества содержащегося в ягодах гераниола. 



Как пьют мускатные вина?

 

Мускаты пьют самостоятельно или с десертами. Подаются они в основном к сладким блюдам. Мускатные вина используются и как компонент прохладительных напитков, пуншей, крюшонов. В России 19 века мускаты подавались к жаркому, но тогда они были менее сладкими.