Салат со свеклой, апельсином и фетой: пикантный и очень вкусный

Ингредиенты:

| | |
| --- | --- |
| Свекла (крупная) | 1 шт. |
| Апельсин | 1 шт. |
| Фета | 200 г |
| Сок лимонный | по вкусу |
| Масло растительное | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
| Мята | по вкусу |
| Зелень | по вкусу |

Время подготовки: 50 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Необычное сочетание ингредиентов и вкуснейшая пикантная заправка — такой салат вполне может оказаться в меню дорого ресторана. Обязательно попробуйте!

1. Свеклу заранее сварите до мягкости, охладите и очистите от кожуры.

2. Пока варится свекла, помойте и обсушите апельсин, мяту или зелень. Апельсин очистите от кожуры и пленок и нарежьте дольками.

3. Фету нарежьте кубиками. Охлажденную свеклу нарежьте дольками или брусочками.

4. В отдельной емкости смешайте растительное масло, лимонный сок, соль и перец. Размешайте до однородности.

5. В салатник или порционную тарелку выложите слоями свеклу, фету, апельсин. Полейте заправкой и украсьте листочками мяты или любимой зелени — например, рукколы.