Ответы Mail.ru: Если при приготовлении плова, сначала прожарив лук и морковь с мясом, положить рис и в масле его пожарить, перемешав  

Irredentist (20558) 3 недели назад

Среднеазиатский плов с жареным рисом существует. Рис жарят отдельно и выкладывают поверх зирвака без перемешивания. Дальше всё как обычно. У такого способа готовки много преимуществ, но нужно точно разделить жир (масло)на зирвак и обжарку риса.

Перемешивают жареный рис с остальными продуктами мексиканцы, но в нашем понимании это не плов, и используются другие сорта риса.