какой соус в салате цезарь?

 

классический рецепт соуса для салата цезарь:для этого соединяем яйцо, масло, сок лимона, добавляем вурчестерширский соус и перемешиваем.1 яйцо, лимонный сок 1 ложка, •вурчестерширский (вустерский) соус 1/2 ч. л. как можно сделать и не хуже:чеснок -2 зубчикалимонный сок -1/4 лимонагорчица - 1 чайная ложкаоливковое масло - 1-2 ст.ложкикоричневый сахар - 1 ч.л.сольмайонезприятного аппетита!

в магазине продается и так и называется"цезарь"

кетчуп

сырое яйцо опустить в кипяток на одну минуту, охладить, очистить и измельчить блендером. добавить сок одного лимона, соль на кончике ножа, горчицу, чеснок по вкусу. затем медленно влить оливковое масло – соус должен получиться не очень густым но и не очень жидким.

я все время делаю только так.сырое яйцо опустить в кипяток на одну минуту, охладить, очистить и измельчить блендером. добавить сок одного лимона, соль на кончике ножа, горчицу, чеснок по вкусу. затем медленно влить оливковое масло – соус должен получиться не очень густым но и не очень жидким. можно добавить немного майонеза или соуса кальве "итальянский сливочный" (готовый "сырный цезарь" от кальве на мой взгляд очень жирный, а с этим очень даже вкусненько получается)