Ответы Mail.ru: Ареометр и спиртометр - это одно и то же или разные измерители?

-Z- (122061) 2 года назад

Ареометр в растворах солей работает. Спиртометр с растворами спирта. В вине помимо воды и спирта ещё тысячи всяких органических соединений и ионов солей.
Точное содержание спиртуозности определяется в лабораториях при винодельнях и при фасовке указывается как средняя величина.
Для приблизительного анализа есть Капилярные виномеры. Они более точны чем поплавковые.