Пирог со вкусом апельсина

Ингредиенты:

| | |
| --- | --- |
| Мука (+40 гр для крема) | 150 г |
| Сахар (+100 гр для крема) | 100 г |
| Масло сливочное (+20 гр для крема) | 70 г |
| Яйца куриные (+1 шт для крема) | 3 шт. |
| Молоко коровье | 3 ст.л. |
| Апельсин | 2 шт. |
| Сок апельсиновый (+300 гр для крема) | 180 г |
| Разрыхлитель | 10 г |
| Сахарная пудра | 1 ст.л. |

Время подготовки: 20 мин.

Время приготовления: 30 мин.

В чаше растереть мягкое сливочное масло с сахаром. Добавить цедру двух апельсинов. Постепенно ввести куриные яйца. Все хорошо взбить миксером.

Просеять муку и разрыхлитель и добавить в яично-масляную смесь. Добавить 180 гр апельсинового сока и молоко.

Форму диаметром 23-25 см застелить пекарской бумагой. Выложить тесто. Выпекать в заранее разогретой духовке до 180 гр в течение 30 минут.

Приготовить крем. Растереть мягкое сливочное масло с яйцом и сахаром. Добавить муку. Все тщательно перемешать.

Добавить 300 гр апельсинового сока. Перелить в сотейник и варить на огне в течение 6 минут. Готовому крему дать полностью остыть.

Остывший пирог разрезать вдоль на два коржа. Смазать один корж готовым кремом и накрыть вторым коржом. Сверху украсить пирог сахарной пудрой.