Драник из картофеля

Ингредиенты:

| | |
| --- | --- |
| Картофель (крупный) | 2 шт. |
| Пастернак | 1 шт. |
| Розмарин | немного |
| Чеснок | 1 зубчик |
| Масло растительное (для жарки) | |
| Лук-сибулет (для подачи) | |
| Мука | 1 ст.л. |
| Сметана (для подачи) | |
| Соль | по вкусу |

Энергетическая ценность:

| | |
| --- | --- |
| Б | 4 г. |
| Ж | 11 г. |
| У | 20 г. |
| Калории | 130 ккал/100г |

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 25 мин.

Для приготовления драников бренд-шеф компании «Рыба. Мясо. Два ножа» (yourpersonalchef.ru) Рафаэль Казумян советует добавить в компанию к картофелю пастернак или морковь. Овощи можно натереть и на терке (но так картофель даст много сока, который надо будет слить), но лучше нарезать их ножом тонкой соломкой или настрогать на мандолине.

Картошку и пастернак очистить и нашинковать тонкими полосками.

Листики розмарина мелко нарезать.

В большой миске перемешать овощи с розмарином.

На мелкой терке натереть в миску чеснок.

Добавить муку, соль, перемешать.

Выложить на разогретую с растительным маслом сковороду.

Жарить до образования румяной корочки, потом перевернуть на другую сторону.

Отправить драник в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут.

Готовый драник достать, переложить на тарелку.

Драник из картофеля и пастернака с розмарином готов!

Подавать со сметаной и нарезанным луком сибулет.  Приятного аппетита!