Что означает «терруарное вино»?

 

Это вино, которое полностью отражает своё место рождения — вкус, аромат и прочие составляющие характерны только для этой местности и этого вина.



Как влияет на терруар удаленность от океанов или морей?

 

Вблизи океанов и морей определенные погодные и климатические условия (ветра, сильные течения, которые формируют циклоны и антициклоны и т.д.).



Терруарность определяют только естественные факторы?

 

Да. Но, существует теория, согласно которой в терруарность нужно включать уход за лозами и прочие работы на винограднике.



Опасность схода снежных лавин на виноградниках в горах влияет на терруар?

 

Да, это природные катаклизмы, вероятность появления которых на определённой местности влияет на терруар.



Как влияет температура окружающей среды на терруар?

 

Разница температур (ночной и дневной) влияет на сроки созревания винограда и вегетативные циклы лоз.