Форшмак

Ингредиенты:

| | |
| --- | --- |
| Яблоки | 1/2 шт. |
| Лук | 1/4 шт. |
| Сельдь (соленая) | 1 шт. |
| Хлеб белый | 1 кусок |
| Майонез | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
| Яйца куриные (вареные) | 1 шт. |

Энергетическая ценность:

| | |
| --- | --- |
| Б | 8 г. |
| Ж | 21 г. |
| У | 8 г. |
| Калории | 190 ккал/100г |

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Форшмак – известнейшее блюдо еврейской кухни. Готовится оно из самой обычной сельди – жирной, малосоленой, без приправ. Как правильно готовить форшмак, мы узнали у шеф-повара кошерной кофейни Alef Романа Суворова. В пропорциях ингредиентов шеф рекомендует ориентироваться на свой вкус. Яблоко очистить от кожуры и мелко порубить.

Соединить яблоко, лук и порезанное вареное яйцо в миске.

Добавить хлеб и селедку, приправить по вкусу майонезом, солью и перцем.

Хорошо перемешать. Аккуратно выложить в стакан, украсить долькой вареного яйца, зеленью, овощами и подавать со вкусным хлебом.