Рисовая каша с тыквой и апельсиновым соком

Ингредиенты:

| | |
| --- | --- |
| Рис (круглозерный) | 70 г |
| Масло сливочное | 70 г |
| Молоко коровье | 200 г |
| Вода | 100 г |
| Сок апельсиновый | 150 г |
| Тыква | 100 г |
| Облепиха (свежемороженая) | 50 г |
| Розмарин | 1 веточка |
| Сахар | 40 г |
| Масло оливковое | 20 г |
| Соль | по вкусу |

Энергетическая ценность:

| | |
| --- | --- |
| Б | 3 г. |
| Ж | 1 г. |
| У | 19 г. |
| Калории | 120 ккал/100г |

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 25 мин.

Чтобы рисовая каша получилась особенно вкусной, можно варить ее с добавлением сгущенного молока, превратить в пудинг или последовать рецепту шеф-повара рестобара «Прожектор» Максима Мясникова и подать с тыквенно-облепиховым соусом. Это очень вкусно! Подготовить ингредиенты.

Воду довести до кипения, всыпать рис и перемешать.

Вливать молоко частями по мере выкипания.

В процессе добавить соль и сахар, варить до готовности.

Затянуть кашу сливочным маслом, оставить доходить.

С тыквы срезать корки, мякоть нарезать кубиками.

Обжарить на оливковом масле.

Выпарить до состояния соуса. Добавить ягоды облепихи, довести до кипения.

Добавить сливочное масло и как следует размешать.

Готовую кашу выложить на тарелку, полить тыквенно-облепиховым соусом. Подавать со свежим хлебом и сливочным маслом.