Фестиваль «Ешь! Смотри! Люби!» в самом разгаре. Мы выбрали 15 сетов, посвященных кино, которые обязательно стоит попробовать до 9 июля.

«Стрелка»

Witch: We Intend to Cause Havoc (1850 р.)

В «Стрелке» пошли по непроторенной дорожке и посвятили фестивальное меню документальному фильму Witch: We Intend to Cause Havoc про самую знаменитую замбийскую рок-группу 70-х. Сет получился нетривиальным и позволяющим попробовать редкие африканские блюда: чимпапила с арахисом и кукурузной лепешкой, ншима с томленой говядиной и припущенными свекольными листьями, витумбува со шпинатом, арахисом и овощным бульоном или с банановым соусом.

«СибирьСибирь»

«Тобол» (2000 р.)

Сет ресторана «СибирьСибирь» вдохновлен картиной «Тобол» про поиски золота в петровской России. В фестивальное меню вошли блюда, напоминающие о сибирских просторах: уха с тремя видами рыб (осетром, муксуном и омулем), перловая каша с щеками теленка и пирожки с потрохами.

«Китайская грамота» на Сретенке и в Барвихе

«Любовное настроение» (2000 р.)

В двух ресторанах «Китайская грамота» (на Сретенке и в Барвихе) предлагают погрузится в «Любовное настроение» — именно эта картина культового режиссера Вонга Кар-Вая легла в основу фестивального сета. К слову, еда в фильме, действие которого происходит в Гонконге, была одним из главных элементов создания изящной и поэтичной атмосферы. В «Китайской грамоте» повторить этот опыт предлагают, попробовав стеклянную лапшу по-сингапурски, говядину с черным перцем и жареное молоко с малиновым и кунжутным соусом.

Buro. TSUM

«Балет» (4000 р.)

В Buro. TSUM, что по соседству с Большим театром, чествуют высокое искусство и сериал «Балет». Легкости танцевальных движений соответствуют три изящные тарталетки со свежими летними тартарами: из тунца блю фин, увенчанный черной икрой, из говядины с трюфелем и из лосося с красной икрой. И, как в любом парном танце, два бокала игристого.

4 июля в Buro. TSUM пройдет открытый круглый стол с телеграм-каналом «Бахчисарайские гвоздики» и артистами балета, где эксперты и танцоры поговорят о самом обсуждаемом сериале сезона.

«КрабыКутабы»

«Жизнь и приключения Робинзона Крузо» (2000 р.)

В «КрабахКутабах» Артем Мартиросов предлагает почувствовать себя Робинзоном Крузо. Ироничный сет шефа создан на основе экранизации культового романа Даниэля Дефо. На необитаемом острове герой ловил рыбу, добывал кокосы, освоил скотоводство и даже научился делать сыр. Представить себя находчивым островитянином можно, пробуя севиче из дикой рыбы с плодами хлебного дерева в кокосовом маринаде, шашлык из козленка с травами и козьим сыром и крем-брюле с карамелизированным бананом мисо и сорбетом юдзу.

Blondie

«Блондинка в законе» (2000 р.)

Почувствовать летнее настроение и легкость жизни, а заодно вспомнить знаменитую комедию «Блондинка в законе» предлагают в Blondie. Вдохновиться историей Эль Вудс можно с попкорном из креветок, розовой пастой мафальдине с креветками и малиново-кокосовыми конфетами «Антидепрессант» в белом шоколаде — то, что доктор прописал.

«Dr. Живаго»

«Иван Васильевич меняет профессию» (2000 р.)

Антон Кочура посвятил фестивальный сет «Живаго» легендарной комедий Гайдая «Иван Васильевич меняет профессию». Что ни блюдо, то гастрономические цитаты по мотивам сюжета: та самая заморская баклажанная икра с кинзой, тостами и ржаным самогоном, пожалованная Милославским «шуба» с водкой и краб на гриле с квашеной капустой. Что особенно приятно, к каждому блюду подобрано алкогольное сопровождение в духе фильма.

Rocky 2

«Рокки» (2000 р.)

В ресторане Rocky 2 отправляют в гастрономический нокаут с помощью спортивной диеты Сильвестра Сталлоне в период подготовки к съемкам. Севиче из томатов с персиками и клубникой под лимонно-медовым дрессингом символизирует фрукты, которые актер добавлял к ежедневному тосту с 10 яичными белками. Тунца — основу рациона актера при подготовке к «Рокки 3» — шеф превратил в соус тоннато на запеченном батате с аргентинскими креветками. Финал сета — десерт «Нокаут» в форме боксерской перчатки с манго и малиной.

Erwin.РекаМореОкеан

«Жизнь Пи» (2100 р.)

Шеф Андрей Палесика любит фильм «Жизнь Пи», поэтому с помощью своего сета решил описать удивительное путешествие главного героя по океану вместе с тигром. В фестивальное меню вошли карабинерос с имбирным трюфелем, севиче из тунца, лосося и сибаса с красным апельсином и десерт «Устрица».

«Турандот»

«Крадущийся тигр, затаившийся дракон» (4300 р.)

В изысканном ресторане-дворце в стиле шинуазри в основу фестивального киносета легла картина «Крадущийся тигр, затаившийся дракон». Названия подач звучат как поэзия: «Нефритовая лиса» (осидзуси с лососем), «Темное облако» (говядина по-китайски в соусе из черного перца) и десерт «Затаившийся дракон» с кружевным веером.

Bardot

«Брак по-итальянски» (2000 р.)

В Bardot в период фестиваля царит настоящий итальянский колорит — сет посвятили фильму 1964 года режиссера Витторио де Сика с Софи Лорен и Марчелло Мастроянни в главных ролях. В меню, которое подают с 12.00, вошли карпаччо из сибаса, спагетти с кальмарами и нежнейшие профитроли с маскарпоне.

«Фаренгейт»

«Игра в Кальмара» (2000 р.)

В «Фаренгейте» можно совершенно безопасно и экологично по отношению к окружающим поиграть в кальмара, попробовав сет, посвященный одному из самых успешных сериалов в истории. В игре участвуют креветки с томатами, пюре из авокадо и соусом чили-ананас, кальмар с огурцом, сальсой с авокадо и томатами и, конечно же, фигурное печенье.

«Ткемали» на Новой площади, в Ивановском переулке и Пушечной

«Кавказская пленница» (5900 р.)

Рестораны «Ткемали» обратились к доброму и вечному — фильму «Кавказская пленница», который в трех ресторанах сети воплотился в большом сете на двоих с ассорти шашлыков из телятины, курицы и баранины со свежей зеленью, овощами и бутылкой вина.

«Пифагор»

«Моя большая греческая свадьба 2» (5000 р.)

Устроить телепорт на греческий курорт можно на веранде на крыше ресторана «Пифагор». В сет на двоих, посвященный фильму «Моя большая греческая свадьба 2», вошли цыпура, запеченная в томатно-оливковом соусе по рецепту прабабушки Портокалос, салат «Александр Македонский» с креветками и страчателлой и ванильный ганаш с черешней и сорбетом из вишни с романтичным названием «Истинное желание сердца».

Grace Bistro

Sex and the City (2200 р.)

В Grace Bistro до 9 июля дают почувствовать себя героиней легендарного сериала «Секс в большом городе». Шеф Максим Ершов предлагает встречаться с подругами и пробовать сочетание устрицы и соуса с ананасом, лаймом и малиной под названием «Абсолютный красавчик», затем переходить к необычной версии «Космополитена» — знаменитый коктейль из сериала отдает клюквенно-апельсиновый вкус с нотками трипл сека утке конфи с полентой. Завершает сет «Банана сплит» — десерт из обжаренного на гриле банана с карамелью, ванильным мороженым и малиной.

Про другие сеты фестиваля «Ешь! Смотри! Люби!» по мотивам фильмов Такеши Китано, Уэса Андерсона и Федерико Феллини читайте в нашей подборке.

Скидки, подарки, акции и другие новости, которые приятно узнавать первыми, — в нашем телеграме и в «Дзене».