правда что оливковое масло нужно употреблять только в холодном виде, а жарить на нем нежелательно? если, да, то почему?

 

жарить можно, но не на том, которое первого отжима(extra virdgin)-оно для салатов, на остальном пожалуйста.

да вообщем то можно жарить просто оно пахнет специфически

есть рафинированое масло и нерафинированое. на нерафинированном масле жарить нежелательно. оно неочищенное (поэтому вкус есть) и при жарки из него выпариваются все вещества и полезные, и нет. на рафинированом можно, только удовольствия никакого, там вкуса вообще нет (проверено на себе) . так что лучше покупать экстра виржин, и заправлять им любую пищу, и в том числе, после жарки.

ерунда какая. все можно с ним делать. вкусно и полезно. натали, вы что, никогда не смотрели по телеку передач типа "едим дома"? в этой, например, юля постоянно готовит и беззастенчиво рекламирует масло "borges"

разоритесь!!!

можно и нужно. в италии и испании только на нём и жарят. там вообще не знают, что такое подсолнечное масло. единственное, что не надо жарить на нём - яичницу. испортишь вкус.