Ответы Mail.ru: Чем технологическая инструкция на производство продукции отличается от рецептуры? 

Н.Затонский (5968) 2 года назад

в рецептуре только состав прописан с процентным содержанием, а в инструкции - что, как и в какой последовательности надо делать, чтобы получить продукт нужного качества. И да, рецептура м. б. частью инструкции, потому что ее тоже нужно соблюсти;)