можно ли купить билет или путевку заграницу, когда еще нет 18 лет, но на момент совершения путевки, 18 уже будет?

возможно так?

нет ничего невозможного...

с покупкой проблем не должно быть, с выездом, если будет уже 18, тоже не будет

можно, конечно, покупать заранее, но в день поездки вам должно быть 18, прямо в день рождения можете улетать за границу.

пока вам нет 18 лет - вы не дееспособны, т. е. не имеете права самостоятельно заключать договоры, в т. ч. и на оказание туристических услуг. иными словами, тур лично вам никто продать права не имеет, только вашим родителям.