странно...

никогда не слышала ...что означает " гирос-салат" ,как его готовят и с чем едят?

гирос
компоненты: 4 питы (диаметром 15 см) , 1/2 стакана натурального йогурта 1 ст. л. нарубленных свежих или 1 ч. л. сушеных листьев мяты 1 ч. л. сахара, 1 маленький огурец, без семян, нарезанный, 450 г фарша из ягнятины или говядины, 2 ст. л. воды, i ст. л. лимонного сока 1/2 ч. л. соли, 1/2 ч. л. молотого кумина, 1/2 ч. л. сушеных листьев орегано 1/4 ч. л. перца, 2 зубчика чеснока, мелко нарубленных, 1 маленькая луковица, нарезанная, 2 ст. л. растительного масла, 2 стакананашинкованного салата-латука, 1 небольшой помидор, нарезанный. 

приготовление: надрезать наполовину каждую питу ножом по краю горизонтально пополам; раздвинуть половинки, чтобы образовался кармашек. смешать йогурт, мяту и сахар в маленькой миске. добавить огурец. смешать фарш, воду, лимонный сок, соль, кумин, орегано, перец, чеснок и лук. сформовать из смеси 4 тонкие котлеты. разогреть растительное масло в сковороде на среднем огне. жарить котлеты в масле 10—12 минут, часто переворачивая. положить по одной готовой котлете в каждый кармашек. сверху выложить йогуртную смесь, латук и помидор.

гирос с капустным салатом и цацики.
ингредиенты кулинарного рецепта:
свинина (750 г) ;
чеснок (6 зубчиков) ;
1 небольшой огурец;
1 пучок укропа;
1 небольшой кочан свежей капусты;
растительное масло, лучше оливковое (1/4 л) ;
жирный творог (250 г) ;
1 стаканчик сливочного йогурта;
тимьян;
орегано.
гирос с капустным салатом и цацики.

способ приготовления блюда:
время
подготовка:
около 30 минут;
приготовление:
около 5 часов, из которых 4 часа - на маринование;
калории/джоули на одного человека:
гирос: 760 ккал/ 3190 кдж;
цацики: около 160 ккал/ 670 кдж;
подготовка:
гирос:
1. зубчик чеснока измельчить.
2. свинину нарезать брусочками. закрыть крышкой и поставить на ночь в холодильник пропитываться; мясо станет нежным и пикантным.
капустный салат:
очистить капусту, т. е. удалить внешние листья. разрезать пополам, еще раз пополам и вырезать жесткую кочерыжку. нашинковать капусту тонкими полосками. капустный салат должен пропитываться 3 - 4 часа;
цацики:
творог с йогуртом, огруцом и зеленью. чеснок измельчить. цацики готовятся быстро!
приготовление гироса:
смешать растительное масло, тимьян, орегано и чеснок. залить смесью мясо, нарезанное брусочками. мариновать под крышкой примерно 4 часа. откинуть на дуршлаг, чтобы жидкость стекла. нагреть 1 ст. л. масла. обжаривать мясо (без жидкости! ) около 4 минут, помешивая.
приготовление капустного салата:
налить в мисочку уксус. добавить растительное масло. приправить солью и перцем. сбить маринад веничком. нашинкованную капусту высыпать в кипящую воду. бланшировать 2 мин. откинуть на дуршлаг, облив водой. вода должна стечь. смешать со сбитым маринадом.
приготовление цацики:
салатный огурец (250 г) как следует вымыть холодной водой. натереть на крупной терке над миской. немного помять, чтобы вышел сок. перелить сок в чашку. 250 г жирного творога и 150 г сливочного йогурта смешать с чесноком. приправить солью и перцем и добавить для пикантности 1 ст. л. уксуса. смешать с огуречным соком и, если понадобится, влить немного воды. мелко порубить укроп и смешать его с остальными ингредиентами незадолго до подачи на стол.
комментарий от алены:
гирос - блюдо греческой кухни. тот, кто хоть немного знаком с греческой кухней, знает, что к гиросу полагается подать капустный салат и цацики.

наташа, ничего странного. я прожила побольше вашего и тоже никогда не слышала о
таком салате, хотя в греции бывала неоднократно. вот прочитала рецепт приготовления этого так называемого гироса от светланы и ничего интересного для себя не нашла. очень всё сложно. есть множество раз-нообразных салатов, более простого и быстрого приготовления.

nu i kak, vkusno????:)

гирос с капустным салатом и цацики.

свинина (750 г) ;
чеснок (6 зубчиков) ;
1 небольшой огурец;
1 пучок укропа;
1 небольшой кочан свежей капусты;
растительное масло, лучше оливковое (1/4 л) ;
жирный творог (250 г) ;
1 стаканчик сливочного йогурта;
тимьян;
орегано.

приготовление:
около 5 часов, из которых 4 часа - на маринование;

подготовка:

гирос:
1. зубчик чеснока измельчить.
2. свинину нарезать брусочками. закрыть крышкой и поставить на ночь в холодильник пропитываться; мясо станет нежным и пикантным.

капустный салат:
очистить капусту, т. е. удалить внешние листья. разрезать пополам, еще раз пополам и вырезать жесткую кочерыжку. нашинковать капусту тонкими полосками. капустный салат должен пропитываться 3 - 4 часа;

цацики:
творог с йогуртом, огруцом и зеленью. чеснок измельчить. цацики готовятся быстро!

приготовление гироса:
смешать растительное масло, тимьян, орегано и чеснок. залить смесью мясо, нарезанное брусочками. мариновать под крышкой примерно 4 часа. откинуть на дуршлаг, чтобы жидкость стекла. нагреть 1 ст. л. масла. обжаривать мясо (без жидкости! ) около 4 минут, помешивая.

приготовление капустного салата:
налить в мисочку уксус. добавить растительное масло. приправить солью и перцем. сбить маринад веничком. нашинкованную капусту высыпать в кипящую воду. бланшировать 2 мин. откинуть на дуршлаг, облив водой. вода должна стечь. смешать со сбитым маринадом.

приготовление цацики:
салатный огурец (250 г) как следует вымыть холодной водой. натереть на крупной терке над миской. немного помять, чтобы вышел сок. перелить сок в чашку. 250 г жирного творога и 150 г сливочного йогурта смешать с чесноком. приправить солью и перцем и добавить для пикантности 1 ст. л. уксуса. смешать с огуречным соком и, если понадобится, влить немного воды. мелко порубить укроп и смешать его с остальными ингредиентами незадолго до подачи на стол.

комментарий 
гирос - блюдо греческой кухни. тот, кто хоть немного знаком с греческой кухней, знает, что к гиросу полагается подать капустный салат и цацики.