Зачем делать пудру дома, если можно купить ее в магазине?

 

У каждого свои причины — кому-то лень идти в магазин, кто-то не доверяет производителям, кто-то считает, что так дешевле, а кто-то не имеет возможности выйти из дома. В любом случае пудра не тот продукт, для приготовления которого нужны специальные знания и приспособления, так что сделать ее в домашних условиях может каждый, у кого возникла такая потребность.

Отличается ли самодельная пудра от магазинной?

 

Существует миф, что на заводах в сахарную пудру добавляют различные компоненты, которые вредят здоровью. На самом деле в этом нет ни выгоды, ни смысла. Однако изредка в продаже встречается пудра с незначительным добавлением крахмала — он нужен в качестве антислеживающего агента, чтобы за время, проведенное на складских и магазинных полках, порошок не превратился в комки.

Как приготовить разноцветную пудру?

 

Следует предварительно покрасить сахар-песок. Придать оттенок уже готовой пудре можно лишь одним способом — смешивая ее с цветными ингредиентами (сухим киселем, растворимым кофе, какао-порошком, молотой куркумой и т. д.). При этом важно помнить, что изменится не только цвет, но и вкусовые, ароматические, физико-химические свойства продукта.