Витаминный салат из краснокочанной капусты

Ингредиенты:

| | |
| --- | --- |
| Капуста краснокочанная (среднего размера) | 1 шт. |
| Мандарины | 3-4 шт. |
| Бальзамический уксус (светлый) | 50 мл |
| Мед (светлый) | 1 ст.л. |
| Грецкий орех (очищенный) | 100 г |
| Соль | по вкусу |
| Масло оливковое | 2-3 ст. л. |
| Масло грецкого ореха (если есть) | 2 ст.л. |

Энергетическая ценность:

| | |
| --- | --- |
| Б | 2 г. |
| У | 5 г. |
| Калории | 110 ккал/100г |

Время подготовки: 30 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Капусту нашинковать соломкой, посолить и помять руками.

Бальзамический уксус, масло и мед слегка взбить венчиком.

Залить приготовленным соусом капусту, аккуратно перемешать, накрыть крышкой и поставить в холодильник минимум на 30 мин.

Орехи поджарить на сухой сковородке и мелко порубить.

Мандарины почистить, разделить на дольки и снять пленку, сформировать филе из мандарин.

Капусту выложить на блюдо, добавить орехи и мандарины, поперчить.