Овощной крем-суп с курицей: минимум усилий и вкусный результат

Ингредиенты:

| | |
| --- | --- |
| Филе куриное (или индейки) | 300 г |
| Картофель | 4 шт. |
| Кабачки | 1 шт. |
| Брокколи | 4 соцветия |
| Морковь | 1 шт. |
| Лук | 1 шт. |
| Вода | 1 л |
| Масло сливочное | 30 г |
| Соль | по вкусу |
| Специи | по вкусу |
| Сливки молочные | по вкусу |

Время приготовления: 25 мин.

Идеальное блюдо для тех, у кого нет времени долго стоять у плиты. Готовится очень просто и быстро из любых овощей, которые есть в доме.

1. Все овощи помойте, обсушите, картофель, морковь и лук также очистите от кожуры. Все нарежьте крупными кусками и залейте водой — она должна покрывать ингредиенты на 2 см.

2. Доведите до кипения и прикрутите огонь.

3. В это время в отдельной кастрюле в течение 10 минут отварите мясо и переложите его к овощам. Добавьте соль и варите до полной готовности овощей.

4. Добавьте сливочное масло, специи по вкусу и пробейте все ингредиенты погружным блендером до однородного состояния.

5. Если суп получился густым, добавьте теплые сливки (чтобы они не свернулись в блюде), прогрейте 1—2 минуты и подавайте, украсив зеленью.