Пирог «Крошка»

Ингредиенты:

| | |
| --- | --- |
| Маргарин | 250 г |
| Мука | 3-4 ст. |
| Яйца куриные | 2 шт. |
| Крахмал картофельный | 0.5 ст. |
| Сахар | 1 ст. |
| Сода | 1 ч.л. |
| Сметана | 3 ст.л. |
| Яблоки | 2 шт. |
| Корица (по вкусу) | |

Время подготовки: 25 мин.

Время приготовления: 40 мин.

В муку добавить крахмал, масло (или маргарин) и тщательно вымесить руками. Добавить сахар, сметану. Вбить яйца (для более нежного теста можно вбить только желтки). Добавить соду. Тщательно вымесить тесто. Тесто должно получится очень крутое. Третью часть теста убрать в морозильную камеру.

Яблоки порезать тонкими дольками.

На противень положить пергаментную бумагу или щедро посыпать его мукой. Выложить тесто и равномерно распределить его по противню. Тонким слоем поверх теста нанести варенье или повидло. Выложить яблоки, посыпать их сахаром и корицей. Равномерно и быстро натереть замороженную часть теста прямо на пирог.

Выпекать при температуре 200-220 градусов до готовности.