Как приготовить восточный напиток Каркаде? Каркаде пьют как холодным, так и горячим. А...

Как приготовить восточный напиток Каркаде? 

Каркаде пьют как холодным, так и горячим. А как его правильно готовить?

Готовить этот напиток можно по-разному. Можно лепестки каркаде просто залить кипятком , как обычный чай, и дать настояться - так делает большинство людей. А можно каркаде сварить, тогда вкус будет более насыщенным. Для этого 1-2 ч. л. лепестков заливаем холодной водой, доводим до кипения и еще 5 минут держим на слабом огне. Потом по вкусу добавляем сахар или мед. Если вы пьете каркаде холодным можете добавить кубики льда.



Чай каркаде является напитком из сушеных лепестков гибискуса и известен в течение тысяч лет. Его легко сделать, и он имеет множество полезных свойств для здоровья. Вы можете пить его горячим или холодным. 

Отмерьте 2 столовые ложки чая каркаде (или больше, если вам нравится более глубокий аромат);

Вскипятите четыре чашки фильтрованной воды;

Настаивайте каркаде в горячей воде в течение не менее 10 минут. 

В это время вы можете добавить лимонный сок, сахар и корицу. (Всегда можно добавить больше сахара позже по желанию, конечно.) 

Процедите чай в чашечки так, чтобы не было мелких частиц.

При приготовлении каркаде помните, что если будет пятно, то оно окрасит одежду, столешницы, контейнеры и т.д. Имейте это в виду, когда вы планируете сделать чай.



Лично я всегда заваривал каркадэ как обычный чай - кипятком споласкиваю кружку, кладу несколько лепестков и заливаю кипятком. Настаиваю около 5-10 минут и пью. Но это не совсем правильно. Каркадэ нужно именно немного поварить, а потом ещё настоять, тогда будет настоящий напиток фараонов. Для правильного приготовления берут 2 чайные ложки на стакан воды, но я не такой гурман, поэтому думаю, что можно брать меньше заварки, чтобы не было слишком кисло. Кипятить нужно каркадэ около 3-5 минут, а потом оставить настаиваться. В настоявшийся напиток лучше добавлять мёд, а не сахар.

Эх, давно не пил. Куплю теперь обязательно… Вспомнил вкус…)

---

![image](/?qa=blob&qa_blobid=2769089995174468265 "Как приготовить восточный напиток Каркаде? Каркаде пьют как холодным, так и горячим. А...")


Чай каркаде заваривается из цветков Гибискуса. Произрастает в Индии. Цветы также употребляют в пищу и для производства пектина. Чай сначала варится, настаивается, подаётся, как правило холодным. Чай надо употреблять с осторожностью людям с повышенной кислотностью.



Я часто пью каркаде. Завариваю его к тому же вместе с зеленым чаем, могу еще добавить мяту, мелиссу или корицу. Кладу прилично (не несколько лепестков, а побольше), чтобы напиток получился насыщенный, темный. Потом, конечно, добавляю к нему мед или сахар.



**Каркаде** можно приготовить несколькими способами. раньше покупала "Каркаде" в пакетиках. но вкус совсем не тот. Стала покупать сухие цветы для заваривания в пачке.

Я пробовала все виды заваривания. Скажу честно, что мне нравятся все варианты. Расскажу о них более подробно. Итак:

**Первый вариант** - в стакан кладем чайную ложку лепестков и заливаем кипятком. Выдерживаем так пару минут. Напиток готов.

**Второй способ** - так готовят в Египте. Берем пригоршню лепестков и заливаем горячей водой. Достаточно взять два литра. Варим примерно десять минут.

**Третий вариант** - Берем горсть лепесточков и заливаем холодной водой. Настаивать необходимо двое суток. Перед употреблением надо лишь процедить.

---

![image](/?qa=blob&qa_blobid=14618083110299808941 "Как приготовить восточный напиток Каркаде? Каркаде пьют как холодным, так и горячим. А...")


Когда я первый раз попробовала каркаде (в Египте) напиток мне очень понравился. Его действительно пьют и в горячем, и в холодном состоянии. И в обоих вариантах напиток прекрасный.

Ещё в Египте я сразу купила чай каркаде (цветки гибискуса) и выяснила, как правильно его заваривать. Оказывается, несмотря на то, что каркаде заварится и если его просто залить кипятком, но по правилам, чтобы заварить каркаде необходимо цветки залить кипятком и дать им прокипеть в течение 1 минуты. Для такого дела я даже купила железный заварочный чайник. 

Как правило, пью чай вместе с мёдом – 0,5-1 ч.л. на чашку, тогда получается просто волшебный напиток.

---

![image](/?qa=blob&qa_blobid=17585574916490792077 "Как приготовить восточный напиток Каркаде? Каркаде пьют как холодным, так и горячим. А...")


Главное в приготовлении Каркаде не использовать металлическую посуду, чтобы напиток не получился бесцветным и безвкусным. В остальных случаях каркаде вы можете заваривать, варить или настаивать как угодно. 

Можете приготовить каркаде например таким образом: несколько лепестков суданской розы заливаем холодной водой, варим и доводим до кипения. Такой простой способ мне нравится больше всего. И вкус, и аромат просто изумительный.



**Варят каркаде** (готовят **напиток из каркаде**) все по-разному. Если вспомнить процедуру заваривания чая - полезные вещества улетучиваются из чая при сто градусной температуре. **Чай каркаде** все советуют варить от минуты до трех - можно сделать вывод, что полезные вещества каркаде (в отличие от чая) более устойчивы к кипятку.



Самый простой вариант это скипятить воду, подготовить чайник заварочный или кружку с крышкой, далее в емкость залить горячей воды на 2 минуты, далее вылить, засыпать туда каркаде и залить горячей воды, но не до конца, а лишь на 3\4 и дать настояться под крышкой минут 10.