«Сластены» из манной крупы

Ингредиенты:

| | |
| --- | --- |
| Крупа манная | 1 ст. |
| Молоко коровье | 1,5 ст. |
| Яйца куриные | 2 шт. |
| Сахар | 2 ст.л. |
| Соль | по вкусу |
| Масло сливочное | 1 ст.л. |
| Сметана | по вкусу |

Энергетическая ценность:

| | |
| --- | --- |
| Б | 2 г. |
| Ж | 7 г. |
| У | 50 г. |
| Калории | 190 ккал/100г |

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Кроме обычной манной каши, оригинальных галушек из манки еще можно приготовить аппетитные манные сластены. С виду они напоминают обычные оладьи, но вкус у них совершенно другой! Манную кашу в них угадать сложно: структура оладий плотная, а аромат – насыщенный сливочный. Первым делом в кипящее молоко с солью, сахаром (1 ст.л.) и сливочным маслом всыпать манку и сварить густую вязкую кашу.

Пока каша остывает, отделить желтки от белков. Белки взбить в плотную пену.

Желтки взбить с сахаром (1 ст.л.) до их посветления и увеличения в объеме.

В остывшую до теплого состояния кашу добавить взбитые с сахаром желтки, размешать. В два приема аккуратно подмешать белки.

Столовую ложку окунать в холодную воду, набирать немного теста и формировать круглые лепешки. Жарить с двух сторон на топленом сливочном масле до румяного цвета.

Подавать к столу со сметаной.