рецепт торта "день и ночь"

 

торт "день и ночь"

время приготовления: примерно 1.5 часа
ингредиенты: тесто
1 ст сахарного песка
1 ст л сливочного масла
1 ст сметаны
1 ч л соды, гашеной 1 столовой ложкой уксуса
3 ст муки

крем
3 стакана сметаны
2 стакана сахарного песка
взбить

глазурь
8 столовых ложек сахара
4 столовых ложки молока
6 чайных ложек какао
100 гр сливочного масла

инструкции: 1. соединить в миске сахар, сметану, мягкое масло и 1 стакан муки. затем, пока тесто еще жидкое, разделить его на 2 равные части. добавить в одну половину 3 чайных ложки какао порошка (это будет "ночь"). затем добавить по стакану муки в обе части теста.

2. разделить тесто на 6 кусков (3 белых и 3 шоколадных) , оставить один, остальные положить в холодильник: пока раскатывается первый остальные слегка затвердеют.

3. раскатать 6 коржей, толщина 0.5-1 см (чем тоньше, тем пропитавшись кремом они будут мягче) . мы тонко раскатываем с помощью бумаги - кладем тесто между двумя листами пергамента и раскатываем сверху. выпекать коржи по 5-7 минут при 200 гр с, начав со светлых. когда коржи начнут подрумяниваться по краям, они готовы.

4. взбить сметану с сахаром и щедро промазать коржи кремом.

5. соединить все ингредиенты для глазури в кастрюле, довести до кипения на маленьком огне, когда остынет и начнет загустевать - полить верхний корж торта. дать пропитаться несколько часов в холодильнике.

на заметку:

если вы печете этот торт на день рождения, сверху можно нарисовать глазурью цифру, а если на новый год, то нарисуйте циферблат часов.

тесто
1 ст сахарного песка
1 ст л сливочного масла
1 ст сметаны
1 ч л соды, гашеной 1 столовой ложкой уксуса
3 ст муки

крем
3 стакана сметаны
2 стакана сахарного песка
взбить

глазурь
8 столовых ложек сахара
4 столовых ложки молока
6 чайных ложек какао
100 гр сливочного масла
 инструкции: 1. соединить в миске сахар, сметану, мягкое масло и 1 стакан муки. затем, пока тесто еще жидкое, разделить его на 2 равные части. добавить в одну половину 3 чайных ложки какао порошка (это будет "ночь"). затем добавить по стакану муки в обе части теста.

2. разделить тесто на 6 кусков (3 белых и 3 шоколадных) , оставить один, остальные положить в холодильник: пока раскатывается первый остальные слегка затвердеют.

3. раскатать 6 коржей, толщина 0.5-1 см (чем тоньше, тем пропитавшись кремом они будут мягче) . мы тонко раскатываем с помощью бумаги - кладем тесто между двумя листами пергамента и раскатываем сверху. выпекать коржи по 5-7 минут при 200 гр с, начав со светлых. когда коржи начнут подрумяниваться по краям, они готовы.

4. взбить сметану с сахаром и щедро промазать коржи кремом.

5. соединить все ингредиенты для глазури в кастрюле, довести до кипения на маленьком огне, когда остынет и начнет згустеть - полить верхний корж торта. дать пропитаться несколько часов в холодильнике.

на заметку:

если вы печете этот торт на день рождения, сверху можно нарисовать глазурью цифру, а если на новый год, то нарисуйте циферблат часов.

блиня тоже скачаю

ингредиенты: тесто 
1 ст сахарного песка
1 ст л сливочного масла
1 ст сметаны
1 ч л соды, гашеной 1 столовой ложкой уксуса
3 ст муки
крем 
3 стакана сметаны
2 стакана сахарного песка
взбить
глазурь 
8 столовых ложек сахара
4 столовых ложки молока
6 чайных ложек какао
100 гр сливочного масла 1. соединить в миске сахар, сметану, мягкое масло и 1 стакан муки. затем, пока тесто еще жидкое, разделить его на 2 равные части. добавить в одну половину 3 чайных ложки какао порошка (это будет "ночь"). затем добавить по стакану муки в обе части теста.
2. разделить тесто на 6 кусков (3 белых и 3 шоколадных) , оставить один, остальные положить в холодильник: пока раскатывается первый остальные слегка затвердеют.
3. раскатать 6 коржей, толщина 0.5-1 см (чем тоньше, тем пропитавшись кремом они будут мягче) . мы тонко раскатываем с помощью бумаги - кладем тесто между двумя листами пергамента и раскатываем сверху. выпекать коржи по 5-7 минут при 200 гр с, начав со светлых. когда коржи начнут подрумяниваться по краям, они готовы.
4. взбить сметану с сахаром и щедро промазать коржи кремом.
5. соединить все ингредиенты для глазури в кастрюле, довести до кипения на маленьком огне, когда остынет и начнет загустевать - полить верхний корж торта. дать пропитаться несколько часов в холодильнике. приятного аппетита!!! !

торт "день и ночь"
 
тесто "ночь": белки, 1/2 стакана сахара взбить в крутую пену, добавить 1/2 стакана сметаны, 1 стакан орехов, 3/4 стакана муки, 3 столовые ложки какао, пекарский порошок. вылить в смазанную маслом форму, испечь. после остывания разрезать пополам.

тесто "день": желтки растереть с 1/2 стакана сахара, добавить 1/2 стакана сметаны, 3/4 стакана муки, пекарский порошок - все взбить, вылить в форму, смазанную маслом, и испечь. после остывания разрезать пополам.

 крем: 1 стакан отцеженной сметаны, 1 стакан сахара, 1 столовую ложку какао взбить для коржей "ночь". 

такой же крем сделать, только без какао, для коржей "день". промазать коржи, чередуя "день" и "ночь" так, чтобы верхним оказался "день", покрыть белым кремом. 

натереть на терке шоколад и посыпать густо одну половину верхнего коржа ("ночь"), вторая остается белой ("день")

торт "день и ночь"
1 ст. сахара, 1 яйцо, 200 г сметаны, 1,5 ст. муки, 1 ч. л. соды гашеной в уксусе.

1 корж: 1 ст. сахара, 1 яйцо, 200 г сметаны, 1,5 ст. муки, 1 ч. л. соды гашеной в уксусе

2 корж: 1 ст. сахара, 2 ст. л. какао, 1 яйцо, 200 г сметаны, 1,5 ст. муки, 1 ч. л. соды, гашеной в уксусе

глазурь: 0,5 ст. молока, 1 ст. сахара, 3 ст. л. какао, 200 г сливочного масла

крем: 200 г сметаны, 0,5 ст. сахара

взбить яйцо с 1 ст. сахара, добавить соду, сметану и муку. вымесить тесто и выпечь в горячей духовке в смазанной маслом сковороде. взбить стакан сахара с яйцом, добавить какао, сметану, соду и муку, замесить тесто и выпекать в смазанной маслом сковороде в горячей духовке. коржи остудить. вскипятить молоко, растворить в нем сахар и какао, добавить сливочное масло и немного остудить. взбить сметану с сахаром и прослоить коржи. облить торт глазурью и на 4 часа в холодильник.

торт день и ночь 

компоненты:

тесто: мука. 1.5 стакана сахар. 1 стакан яйца. 3 шт. сметана. 1 стакан какао. 3 столовые ложки пекарский порошок орехи. 1 стакан

крем: сметана (отцежена). 1 стакан сахар. 1 стакан какао. 1 столовая ложка шоколад тертый

тесто день: желтки растереть с 1/2 стакана сахара, добавить 1/2 стакана сметаны, 3/4 стакана муки, пекарский порошок - все взбить, вылить в форму, смазанную маслом, и испечь. после остывания разрезать пополам. тесто ночь: белки, 1/2 стакана сахара взбить в крутую пену, добавить 1/2 стакана сметаны, 1 стакан орехов, 3/4 стакана муки, 3 столовые ложки какао, пекарский порошок. вылить в смазанную маслом форму, испечь. после остывания разрезать пополам. крем: отцеженную сметану, сахар взбить. для коржей ночь добавить какао. промазать коржи, чередуя день и ночь так, чтобы верхним оказался день, покрыть белым кремом. натереть на терке шоколад и посыпать густо одну половину верхнего коржа (ночь) , вторая остается белой (день)