Легкий куриный суп с овощами

Ингредиенты:

| | |
| --- | --- |
| Филе куриное | 1 шт. |
| Томаты в собственном соку | 400 г |
| Сельдерей | 1 шт. |
| Морковь | 1 шт. |
| Цукини | 1 шт. |
| Тыква (мякоть) | 200 г |
| Кукуруза (свежая или свежезамороженная) | 1 ст. |
| Лук | 1 шт. |
| Паприка | 1 ч.л. |
| Зира (кумин) (молотая) | 1 ч.л. |
| Зелень | для подачи |
| Масло оливковое | 1 ст.л. |

Время приготовления: 60 мин.

Филе нарезать небольшими кусочками, залить холодной водой, после закипания снять пену и варить до готовности 20-25 минут.

Овощи нарезать небольшими кубиками.

В сковороде разогреть оливковое масло, обжарить лук до мягкости 3-5минут, затем добавить специи, перемешать.

Добавить морковь и сельдерей, обжаривать, часто помешивая, 5 минут.

Добавить в сковороду томаты, цукини и тыкву и готовить еще 5 минут.

В бульон добавить кукурузу и готовые овощи, все посолить, довести до кипения и убавить огонь. Варить до готовности овощей минут 5-10.

При подаче украсить зеленью. Приятного аппетита!