описание винограда алиготе

 

лоза отличается активным ростом и рано распускает почки, что подвергает их риску гибели в случае поздних весенних заморозков (но в целом лоза более морозоустойчива). виноград рано созревает, а урожай на плодородных почвах получается довольно щедрым. лоза чувствительна к серой плесени и милдью. ягоды алиготе крупнее и многочисленнее, чем у шардоне, что объясняет меньшую концентрацию и меньшую выразительность вин из него, по сравнению с его бургундским родственником.

вино алиготе в крыму

 

крымское вино из алиготе существует как сортовое, так и в виде ассамбляжа с другими белыми сортами. встречаются сухие, полусухие, полусладкие напитки, а также креплёные порто и хересы, в которых данный виноград входит в состав ассамбляжа с ркацители, альбильо, серсиалем, семийоном.

белое вино алиготе

 

французское сухое вино из сорта алиготе – это региональное bourgogne aligoté (бургонь алиготе), а также единственное в бургундии защищённое географическое наименование (апелласьон), чьи лучшие участки полностью посвящены этому винограду – bouzeron aoc (бузерон).
в отличие от виноградников регионального наименования бургонь алиготе, 100 га наименования бузерон занимают холмы и почвы, содержащие известняк юрского периода, схожий по составу с тем, что встречается в кот де бон. а знаменитые крю шассань-монраше находятся всего в пяти километров от бузерона.