[Зефир из яблочного пюре. Можно ли приготовить зефир без яиц?](/zefir-iz-yablochnogo-pyure-mozhno-li-prigotovit-zefir-bez-yaic-315673)
=======================================================================================================================================

Если можно, пожалуйста, с рецептом.

Немного прочитав о приготовлении зефира, поняла , что это в принципе приготовление пастилы, только форма другая. Вот, что я видела по телевизору, как делают пастилу из яблок

1 Яблоки разрезать на половинки, вынуть сердцевинки и разрезом вверх уложить на пермагент и в духовку пропекать. Советуют антоновку.

2 Печеные яблоки протереть сквозь сито, чтобы получилось пюре

3 Добавить сахарную пудру и миксером взбивать около полутора - двух часов.

4 Уложить взбитую массу на пергамент толщиной в в 2- 3 см и выпекать.

5 Вытащить и разрезать на дольки. В случае с зефиром, можно из пакета со срезанным уголком сделать форму покупного зефира. Сказали, очень нежное и вкусное

То есть таким же образом можно приготовить зефир