Камбала на гриле

Ингредиенты:

| | |
| --- | --- |
| Камбала | 300 г |
| Масло оливковое | 10 г + 170 г |
| Соль | 2 г |
| Перец | 1 г |
| Масло чесночное | 15 г |
| Мята | 20 г |
| Зелень (петрушка и укроп) | 30 г |
| Сок лимонный | 10 г |
| Сахар | 10 г |
| Чеснок | по вкусу |
| Петрушка | 2 г |

Энергетическая ценность:

| | |
| --- | --- |
| Б | 16 г. |
| Ж | 5 г. |
| Калории | 120 ккал/100г |

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Камбала – морская рыба с нежирным и очень вкусным белым мясом. Хотя не всем нравится ее своебразный йодный привкус. Если вы любите камбалу, попробуйте пожарить ее на сковороде и подать с отварным картофелем или запечь в духовке с овощами – это очень вкусно! Еще вариант – приготовить камбалу на гриле и подать с ароматным соусом на основе оливкового масла и зелени.

Оливковое масло (10 г) смешать с нарезанным чесноком и петрушкой (2 г).

Камбалу смазать приготовленной смесью.

Обжарить на гриле, а затем довести до готовности в разогретой до 180 градусов духовке 8-10 минут.    Пока рыба запекается, сделать соус: мяту, петрушку и укроп мелко нарезать, смешать с оливковым и чесночным маслом, соком лимона и сахаром.

Готовую рыбу выложить на тарелку. Отдельно подать соус. Приятного аппетита!