Трехцветный домашний чизкейк

Ингредиенты:

| | |
| --- | --- |
| Творог (9%) | 250 г |
| Сметана | 200 г |
| Желатин | 10 г |
| Сахар | 1 по вкусу |
| Какао (порошок) | 1 ст.л. |
| Ягоды (брусника) | 45 г |
| Печенье | 120 г |
| Масло сливочное | 60 г |

Время подготовки: 30 мин.

Время приготовления: 180 мин.

Печенье измельчить (размять) в мелкую крошку и смешать с растопленным сливочным маслом.

Равномерно распределить и утрамбовать печенье с маслом по дну формы, застеленной рукавом. Убрать в холодильник.

Творог натереть на мелкой терке и смешать со сметаной.

К творогу со сметаной добавить сахар и хорошо перемешать (желательно использовать блендер).

В полученную массу влить желатин (приготовленный по инструкции на упаковке). Перемешать. Разделить массу на три равные части.

В одну часть массы добавить какао и перемешать.

В другую выдавить сок из ягод и перемешать. Третью часть оставить неизменной.

Вылить полученные массы по очереди на печенье. Сначала по 4 ст.л., затем по 3 и т.д. Поставить в холодильник до застывания.