Хмели-сунели: что это такое и куда добавлять?
==============================================

 **Хмели-сунели: что это такое и куда добавлять?** 

 Хме́ли-суне́ли — ароматная приправа, состоящая из высушенных и мелко измельчённых пряностей. Это сложносоставная кавказская приправа, которую широко используют в кулинарии.   
  
 В состав хмели-сунели входят:   
  
 • майоран;   
 • базилик;   
 • шафран;   
 • укроп;   
 • красный перец;   
 • кориандр;   
 • сельдерей;   
 • петрушка.   
  
 Иногда в состав хмели-сунели добавляют перечную мяту, пажитник, иссоп, чабер.   
  
 Все травы сушёные и измельчённые. Аромат ярко выраженный, пряный.   
  
 Очень хорошо гармонирует приправа со следующими компонентами:   
  
 • овощи;   
 • листовые салаты;   
 • бобовые;   
 • злаки;   
 • грибы;   
 • продукты из сои. 

 Хмели-сунели - ароматная приправа, которую добавляют в множества блюд для придания им яркого вкуса и аромата. Хмели-сунели традиционно используется на территории Закавказья, главным образом в грузинской, юго-осетинской, абхазской и курдской кухне.   
  
 В сокращенный состав входят: Базилик, Зелень кориандра, Байоран, Укроп, Красный перец и Имеретинский шафран.   
  
 В полном составе кроме вышеперечисленных пряностей также входят: Петрушка, Сельдерей, Лавровый лист, Чабер садовый, Мята и Пажитник сенной (фенугрек).