Что такое сывороточный протеин?

 

**Сывороточный протеи**н – это полученная в результате пастеризации, фильтрации и высушивания молочной сыворотки белковая смесь. В зависимости от степени очистки сывороточного протеина от жиров и лактозы он бывает трех форм:  
1. концентрат – содержит 25 – 89 % полипептидов, расщепляется за 2 часа;
2. изолят – на 90 – 95 % состоит из биологически активных веществ, усваивается за 1,5 часа;
3. гидролизат – имеет самую высокую биологическую ценность, начинает действовать уже через полчаса.

 На сегодня сывороточный протеин является самым лучшим видом белка для роста мышц и сжигания жира.

Чем сывороточный протеин лучше других видов протеина?

 

По большому счету ничем. Сывороточный протеин универсальный: он быстро усваивается, характеризуется высокой биологической ценностью, отличается демократичной ценой, легко растворяется и содержит практически весь набор нужных аминокислот. Его удобно принимать до и после тренировок.  
Но употреблять его на ночь нецелесообразно. Это удел казеина. Сывороточный белок уступает яичному в степени усвояемости, а вегетарианцам вообще не подходит из-за своего животного происхождения. Каждому свое, одним словом.

Подходит ли сывороточный протеин для похудения?

 

Подходит. Во время похудения главное – это создать дефицит калорий, чтобы организм начал «поедать» собственные запасы для восполнения энергетического баланса, обогатить рацион белками для сохранения набранной мышечной массы и убрать из меню углеводы, являющиеся главными источниками энергии.   
Сывороточный протеин на 90 – 99 % состоит из полипептидов и максимально возможно очищен от жиров с сахарами, что делает его идеальным вариантом добавки для приема в период сушки. Кроме того, он дает чувство быстрого насыщения и длительной сытости.