Блинчики по-летнему

Ингредиенты:

| | |
| --- | --- |
| Яйца куриные | 2 шт. |
| Йогурт ("активиа" со вкусом дыни и земляники) | 1 шт. |
| Молоко коровье | 250 мл |
| Мука | 200 г |
| Масло сливочное | 50 г |
| Сода | по вкусу |
| Сахар | 1 ст.л. |
| Соль | 1 щепотка |
| Варенье (клубничное) | по вкусу |

Время подготовки: 15 мин.

Время приготовления: 60 мин.

Разбить яйца, отделив желтки от белков. Емкость с белками поставить в холодильник. Желтки растереть с солью и сахаром.

Влить молоко, добавить муку.

Взбить все ингредиенты миксером.

На медленном огне растопить сливочное масло.

Разогретое сливочное масло влить в тесто, добавить гашеную уксусом соду и еще раз взбить.

Достать из холодильника емкость с белками. Белки взбить в крепкую пену, переложить в емкость с тестом и аккуратно перемешать.

Сковороду разогреть, растопить на ней сливочное масло (только для первого блина) и приступить к обжарке блинов. Готовые блинчики выложить на тарелку и полить клубничным вареньем.