Ответы Mail.ru: Рецепт приготовления моти, пожалуйста 

¬¬¬¬ (4165) 3 недели назад

Ингредиенты:

рисовая мука — 150 г;

сахарная пудра — 45 г;

вода — 150 мл;

краситель — 25 мл (сок ягод, моркови, шпината и т. д.);

крахмал — по вкусу (для работы с тестом).

Приготовление:

Соедините рисовую муку с сахарной пудрой.

Влейте сок черники в воду и добавьте к сухим ингредиентам.

Всё тщательно перемешайте. Тесто должно получиться очень жидким. Если оно густовато, можно добавить ещё немного воды.

Накройте миску пищевой плёнкой и отправьте в микроволновку. Поставьте на максимальную мощность на 1,5 минуты. После посмотрите консистенцию и поставьте ещё на 1 минуту.

Мука заварится и получится клейкая масса. Тщательно перемешайте и немного остудите.

Рабочую поверхность присыпьте крахмалом.

Отщипните кусочек рисового теста, выложите на крахмал и разровняйте.

В центр поместите начинку.

Аккуратно залепите.

Для разноцветных «Моти» можно использовать пищевые красители.