Ответы Mail.ru: Какие знаете премудрости приготовления солянки из свежей капусты (гарнир) с шамп, чтобы очень вкусно? Мясного там нет!!!

Мыш! Белый... (117595) 10 месяцев назад

Режем мелко капусту (я тру на терке), жамкаем с солью, даем постоять. Параллельно режем шампиньоны, солим, поливаем соком из пол-лимона. Греемся норм сковороду с растит маслом, обжариваем шампы ( если хотите - перед этим лук репчатый полу кольцами) *задолбал Т9* потом туда капусту с соком, если надо - бахнуть немного кипятка, под крышку, медленный огонь, минут на 40. Я проверяю по готовности, + вода, не подгорело бы. Само главное забыла: в конце рассол или маринад, или уксус, или томатный соус влить, дать вскипеть и отставить.

Wasabi (249722) 10 месяцев назад

Пассерую лук с морковью, затем, добавляю капусту, тушу. Чуть позже добавляю томатную пасту (можно добавить свежие, бланшированные протёртые помидоры). Соль, перец, паприка, гранулированный (сухой) чеснок. Грибы я обжариваю отдельно и добавляю к овощам. Можно добавить свежую рубленую зелень, но отлично сюда идёт и смесь сухих травок.