Корнуэльский яблочный пирог

Ингредиенты:

| | |
| --- | --- |
| Яйца куриные | 3 шт. |
| Сметана | 1/2 ст. |
| Сахар | 150 г |
| Масло сливочное | 200 г |
| Мука | 250 г |
| Ванилин | 1 г |
| Разрыхлитель | 10 г |
| Яблоки | 3-4 шт. |
| Сахарная пудра | 1 ст.л. |

Время подготовки: 30 мин.

Время приготовления: 40 мин.

Хочу предложить вашему вниманию рецепт очень вкусного яблочного пирога. Тесто получается слегка влажное, такое ароматно-ванильное, что оторваться просто невозможно!

Итак, яйца разделить на белки и желтки. Белки взбить до крепкой пены.

Яичные желтки растереть с сахаром и сметаной. Добавить ванилин.

Добавить масло комнатной температуры.

Всыпать частями просеянную муку и разрыхлитель, хорошо размешать венчиком.

В получившееся тесто подмешать взбитые белки.

Тесто выложить в смазанную маслом форму диаметром 24 см (очень удобно пользоваться разъемной). Разровнять лопаткой.

Яблоки очистить от сердцевины и кожуры и нарезать продольными дольками.

Выложить поверх теста по кругу.

Выпекать пирог при температуре 180 градусов 40 минут. Проверить готовность сухой палочкой. Остудить и посыпать сахарной пудрой.