какие овощные пюре можно приготовить в блендере??

 

можно любые овощные и фруктовые пюре, а так же можно

суп из спаржи
лёгкий суп из спаржи понравится всем своим необычным вкусом!
ингридиенты
перец 1 щеп.
спаржа 0,5 кг.
петрушка 1 пуч.
сливки 0,25 л.
яйцо 1 шт.
соль 1 щеп.
время приготовления: 40 мин
калории на 1 порцию: 148 ккал
порций: 4
как приготовить
шаг 1 потушить спаржу 15 минут на пару.
шаг 2 затем измельчить блендором или протереть через сито, добавить петрушку, перец, соль и 0,5 л воды. варить 5 минут.
шаг 3 яйцо и сливки взбить, добавить в суп. подавать с петрушкой.

суп-пюре из форели или сёмги
в кастрюльке довести до кипения воду, допустим 2 литра, 3 средних картофелины очистить, порезать кубиками, лук ( небольшую луковицу) порезать полукольцами, и варить все это до готовности. когда овощи сварятся добавить к ним промытую, очищенную от костей и нарезанную кубиками рыбку ( грамм 250-300), варить еще несколько мин. когда картофель, лук и рыба будут готовы шумовкой переложите все в блендер и измельчите ( несколько кубиков рыбы можно оставить на украшение) затем в эту массу добавьте немного бульона чтоб получилась не очень жидкая кашка и влейте 200ml сливок, размешайте суп по вкусу посолите, поперчите и доведите до кипения. суп-пюре готов!

суп из порея и брокколи 
на 4 порции
500г лука-порея
500г брокколи
небольшой пучок петрушки
200мл сливок жирностью не менее 20%
2 зубчика чеснока
4 яичных желтка
соль, перец 
лук и брокколи вымыть, нарезать крупными кусками, залить холодной водой, проварить 7 мин. переложить овощи в миску с холодной водой. бульон процедить.
петрушку вымыть и нарезать. измельчить ее вместе с вареными овощами в блендере. добавить в процеженный бульон. поставить на небольшой огонь и, постоянно помешивая, ввести в суп сливки. увеличить огонь, довести до кипения, посолить, поперчить и сразу же снять.
протереть желтки с чесноком в однородную массу. добавить в суп, перемешать. 
вместо порея кладу обычный репчатый лук, иногда вместо брокколи - цветную капусту. капуста либо свежая, либо замороженная. сливки можно положить и 10%, но тогда суп будет менее густой. в рецепте не указано, сколько нужно бульона - я всегда кладу на глаз - смотря какой густоты нужен супчик.

суп-пюре из тыквы
1.вариант очень вкусный, нежный, легкий и полезный супчик. вкуса тыквы (если кто-то не любит) почти не чувствуется, сырный вкус доминирует.
готовится за 15 мин.
тыкву нарезать на мелкие кубики и обжарить на сливочном масле. затем залить кипятком, посолить, поперчить, добавить нарезанный на кусочки плавленный сырок и варить минут 5-7. тыква успевает развариться, а сырок расплавиться. включаем блендер, можно влить грамм 100 сливок (если блендер погружной, без чашки, можно прямо в кастрюльке, не снимая с огня) взбить-размолоть кипящую массу и суп-пюре готов. подавать с пылу с жару, пока не исчезла пенка от взбивания, посыпав зеленью.
ps. если блендер с чашкой, после измельчения суп перелить обратно в кастрюльку и довести до кипения.

2.вариант. заранее сварим одну картофелену очищенную. оставляем остывать.
берем тыкву, моем, отрезаем кусок, снимаем шкуру и режем на большие кубики. откладываем в сторону.
берем морковь, моем, чистим режем на большие кубики. откладываем в сторону.
глубокую сковородку ставим на огонь наливаем растительное масло.
 лук репчатый чистим, режем и кидаем в сковородку. жарим до золотистого цвета.
добавляем кубики тыквы и моркови. все тушим на небольшом огне, добавить чуть-чуть воды. специи, с тыквой хорошо сочетается кардамон.
когда тыква будет готова, станет мягкой, убираем все с огня. 
 берем блендер. все ингридиенты (тыква с морковкой и луком, сваренная картофелена) перемалываем блендером в пюре.
 берем кастрюлю для супа. выкладываем тыквенное пюре, добавляем воду, сливки 25% жирности т. е. разводим тыквенное пюре до суповой консистенции. солим. можно капнуть лимонным соком (по желанию) .
 суп должен немного еще повариться, можно добавить зелень.

любые

состав

зеленый горошек свежий или замороженный (можно заменить зеленой фасолью) - 0,5 стакана,
морковь - 2 средние штуки,
картофель - 1 шт,
сметана,
соль

приготовление

морковь и картошку очистить, горох перебрать - все вымыть.
овощи говорят лучше варить на пару в скороварке 10-15 минут, без соли. , но можно и отварить.
затем приготовленые таким образом овощи взбить в блендере с добавлением потихоньку немного бульона, в котором все варилось - у вас должно получиться пюре.
перед едой добавьте чайную ложечку сметаны и немного соли.

я так делала для ребенка поэтому соль не добавляла, но вы можете эксперементировать как вам захочется, с капустой (любой) , свеклой.... можно и фруктовые пюре делать (персики, яблоки,,,, ) тоже очень вкусно.

да почти всё! в зависимости от вашего предпочтения!!!!

лук порей 1/2
зелёный горошек (консервир. )
брокколи 200 гр
бульйон куриный 
куриная филейка 1/2 шт

приготовить мясной бульйон, вытащить мясо, дать немного остыть. порезать лук порей (неважно как ), с курицей тоже самое (порезать) , брокколи помыть немного отварить (минут 5-7). все содержимое в блендер и хорошо измельчить. при желании можно использывать приправы для приготовления бульйона. готовое овощное пюре выложить в глубокую мисочку и украсить листочком петрушки.