Джин Физз

Ингредиенты:

| | |
| --- | --- |
| Джин | 45 мл |
| Сироп глюкозы | 20 мл |
| Сок лимонный (свежевыжатый) | 20 мл |
| Содовая | 60 мл |

Время приготовления: 10 мин.

Джин с лимоном — такая же классика, как и квашеная капуста с водкой. Впервые описан в Bartender’s Guide Джерри Томасом в 1887 году. В начале XX века был страшно популярен в «одноэтажной Америке», долго держался в Новом Орлеане, а после улетел в Европу и исколесил все бары мира.

Любопытно, что поначалу это был чистой воды шот без всякой там содовой, настоящий мужской напиток.

Рекомендуемый стакан — высокий стакан (highball glass).

Засыпьте в шейкер большое количество льда, влейте джин, сок и сироп и очень интенсивно взбейте в течение минуты. Заполните стакан хайбол или дельмонико льдом, влейте коктейль и долейте содовой. Не украшайте. Соотношение сиропа и сока можно менять.