укрепление яруса: нижний ярус - 3,5 кг, а сверху сердце на 1 кг. нужно ли укреплять нижний ярус?

❔ у нас очередной вопрос от подписчика!здравствуйте!😘❔ вопрос: если делать нижний ярус шоколадный, например, с вишней около 3-3.5кг, а сверху поставить сердечко из медовых коржей с кремом, примерно 800-1000гр. вопрос: надо ли укреплять нижний ярус и если нужно, то как лучше?ждём ваши ответы 👇👇👇

можно без укрепления

та4 так , я тоже хочу узнать . очень интересно😘

да укрепить . хотя бы трубочками коктельными по периметру где будет лежать сердечко .

вы имеете ввиду центральную ось или сам ярус? сам ярус конечно, обязательно нужно-нужно укреплять, если не хотите сломанного торта))) я иногда даже один торт высокий укрепляю. а центральную на два яруса не всегда вставляю, если недалеко везти. моё мнение))

смотря куда везти. а то улетит на повороте верхний ярус.😉

всё зависит от плотности нижнего яруса и его высоты. я свои не укрепляю, когда верх до 1 кг. но смотря куда везти.

я не укрепляю

спасибо за публикацию!!! ☺️❤️если сверху вес фигурки или яруса более 300 грамм- мы укрепляем обязательно !

я укрепляю. не люблю лишние риски. зачем устраивать себе трэш? сделать по стандартной схеме. и голова болеть не будет. я бы только ось ценртралтную не ставила бы, если нижний ярус высотой не больше 10-12 см

всегда нужно. если вдруг торт сложится будет обидно,да? укрепить торт не сложно, а восстановить невозможно.

я не укрепляю, но опять-таки надо понимать, что нежный нижний ярус опаснее плотного :)

укрепить!! обязательно!!!при транспортировки даст трещину.

делала недавно: низ на 3,5 бисквитный (шоколадный бисквит+ вишнёвая начинка), сверху муссовое сердце на 1 кг. не укрепляла. сама доставляла. все прошло отлично. если кому нужно, могу фотку скинуть.

а что там укреплять? если нижний ярус бисквитный и 3,5 кг, то он выдержит, как минимум половину своего веса, т.е. 1,6-1,7кг. мне не понятны эти шпажки внутри ( в данном случае!)

@iuli\_ra согласна, лучше всегда перестраховаться👍

@anastasija\_cakes можно прикрепить верхний ярус на шоколад и никуда не улетит.

@elena\_savchenko\_sweet а если торт кремовый? если мастика, то на айсинг или шоколад можно, бесспорно.

@anastasija\_cakes я в любом случае под верхний ярус делаю подложку и ее тоже к самому торту приклеиваю на шоколад,нижний- трубочкии и склеиваю шоколадом.на выходных был торт кремовый 2 яруса,именно так и делала.на шоколаде ничего не убежит)))

речь идёт о мусмовом или бисквитном торте ¿

я никогда не укрепляю два яруса, ещё не улетали)))все всегда хорошо!

укреплять необходимо -обязательно👌независимо от веса второго яруса. причём толстыми трубочками или шпажками (шашлычными) и второй ярус должен стоять на подложке

я недавно видела у гэбикейкс 3-ярусный муссовый торт абсолютно без укрепления .. и его куда то ещё везли .. и довезли в первозданном виде 🙈🤷♀️👀 вот это чудеса!) а тут - вообще фигня вопрос 😂😂😉

@nesterenkokatusha вообще изначально речь шла о таком торте: нижний ярус бисквитный, а верхний медовое сердечко весом примерно 500-600 гр. я видимо не совсем корректно изложила вопрос🤔

какое покрытие будет??

зачем? я такое не укрепляю. был свадебный на 4.5 кг. нижний 2.5, а верхний вместе с декором 2. и доехал по нашим владивостокским пробкам отлично и никакого намека. ничего не будет, крепила на глазурь ярусы друг к другу. знаю кондитеров и 3 яруса муссовых не укрепляют. главное правильная технология изготовления

лучше укрепить. зачем устраивать себе лишнюю головную боль.