как можно приготовить "окорочка" кролика???

 

я сначала замачиваю кролика в маринаде, как шашлык на 1-2 часа+

я сначала вымачиваю кролика, как шашлык, в маринаде (можно с луком) , затем слегка обжариваю на сковороде, а потом в духовку на часик, подливая водичку, чтобы не пригорел. где-то через полчаса, после того, как поставлю в духовку - заливаю соусом: из сметаны с майонезом (50/50), немножко чеснока, соль перец и приправы по вкусу. за 15 минут до конца можно посыпать мясо обжаренным луком из маринада и сверху тертым сыром. очень вкусно и красиво.



обжарьте с луком и потушите со сметаной

как и куринные

а "окорочка" кошки или собаки не пытались приготовить?! 

натрите кролика следующей смесью: соль, чер. перец, кр. перец (можно чуть-чуть кориандра молотого) + сметана, дайте чуть-чуть постоять,
положите в противень, или кастрюльку (если есть где взять - положите мясо на винаградные или вишневыеветочки, чтоб не подгорало) , добавьте пару зубчиков порезанного чеснока, ст. ложку слив. масла (или растительного) , залейте смесью воды и вина 1:1 и тушите до готовности. - получается очень вкусно и ароматно-м-м-м-м-м-м-ням.
а, да, можно и лавровый листик сунуть, но это на любителя ;))

готовьте кролика, как обычную курицу.
очень нежное мясо :))