Могут ли на меня подать в суд или в полицию, если я оказывал возмездные консультационно-информативные услуги?

Никакого договора не заключалось. За свои услуги, за консультацию в сфере кредитования, за подбор продукта и знакомству с нужными людьми я взял с клиента комиссию за работу. 

 Могут ли граждане данные подать на меня в суд, если у них позже возникают какие то вопросы, после того как они получили деньги и подписали договоры?

Добрый день, Игорь.  
 

Если все взятые на себя обязательства Вы полностью выполнили, то состава преступления (ст. 159 УК РФ «Мошенничество») нет.   
 

Отсутствие договоров в письменном виде не влечет его незаключенность, только нельзя ссылаться на показания свидетелей, при этом можно приводить иные доказательства заключения договора.   
 

> ГК РФ Статья 162. Последствия несоблюдения простой письменной формы сделки  
>   1. Несоблюдение простой письменной формы сделки лишает стороны права в случае спора ссылаться в подтверждение сделки и ее условий на свидетельские показания, но не лишает их права приводить письменные и другие доказательства.