помогите с рецептом пожалуйста!! ! творожный пудинг или пирог, из продуктов есть творог, мука, яйца, сахар, сметана...

 

творожный кекс 

ингредиенты: 
2 яйца,
1 стакан сахара,
1 стакан муки,
200 г. жирного творога,
2 ст. ложки растопленного масла,
2 ст. ложки сметаны,
1/2 чайной ложки соды, погашенной уксусом,
ванилин.

инструкции: 
вкуснее кекса чем этот я не знаю. готовлю его часто и вам советую попробовать - не пожалеете. 

я смешиваю продукты в такой последовательности: творог, сахар, ванилин, яйца, сметана, масло, сода, мука. хорошенько вымесить, чтобы тесто было однородным, переложить в смазанную маслом форму и выпекать до румяной корочки. в тесто, конечно же, можно добавлять изюм, цукаты, орехи и т. п.

пудинг с творогом 
ингредиенты: 500 г творога, 60 г масла, 1,5 стакана манной крупы, 4 белка, соль, 50 г розовой воды или разведенного фруктового сиропа, панировочные сухари. 
 приготовление 
творог протереть, добавить сливочное масло, манную крупу, взбитые белки, соль и розовую воду или сироп и все хорошо вымешать. подготовленную смесь выложить на смазанную маслом и посыпанную сухарями салфетку, свернуть в виде батона, связать по краям, опустить в кипящую подсоленную воду и варить в течение 30 мин. готовый пудинг выложить на тарелку и полить маслом, спассерованным с сухарями.

творожная неженка 
2 пачки творога (0,5 кг) , 1 стакан сахара, 3 яйца, 2 ст. ложки сметаны, 0,5 ч. ложки соды, , 3 ст. муки. (может быть и манка) . 
все перемешать в том порядке, в котором продукты перечислены. особенно тщательно необходимо растереть творог. форму смазать маслом, вылить туда получившуюся массу, поставить в духовку, отведать можно минут через 40-50.

3-6 яиц взбить, добавить 200-400гр. творог, сметану, манку 0,5 стакана, сахар1 стакан. всё перемишать, выложить в форму для запекания, предворительно смазать раст. маслом и в духовку на 20 мин.

пудинг из творога
ингредиенты: 500 г творога, 150 г манной крупы, 350 мл молока, 4 яйца, 50 г сахара, ванилин, цедра 1 лимона, 50 г изюма.
 приготовление 
вскипятить молоко и тонкой струйкой всыпать манную крупу, все время помешивая, чтобы не образовались комочки. прокипятить 10 мин и остудить. творог тщательно растереть с желтками, ванилином, лимонной цедрой, изюмом и сваренной манной кашей. отдельно взбить белки, добавить сахар и взбивать, пока не растает весь сахар. осторожно смешать творожную массу со взбитыми белками и выложить в предварительно смазанный маслом сотейник. выпекать на умеренном огне (около 20 мин) до образования румяной корочки. подавать с топленым маслом или сметаной.
===
пудинг с творогом
ингредиенты: 500 г творога, 60 г масла, 1,5 стакана манной крупы, 4 белка, соль, 50 г розовой воды или разведенного фруктового сиропа, панировочные сухари.
 приготовление 
творог протереть, добавить сливочное масло, манную крупу, взбитые белки, соль и розовую воду или сироп и все хорошо вымешать. подготовленную смесь выложить на смазанную маслом и посыпанную сухарями салфетку, свернуть в виде батона, связать по краям, опустить в кипящую подсоленную воду и варить в течение 30 мин. готовый пудинг выложить на тарелку и полить маслом, спассерованным с сухарями.
===
пудинг из творога (варенный на пару)
ингредиенты: 500 г творога, 2,5 ст. ложки манной крупы, 3 ст. ложки сахара, 2 яйца, 3 ст. ложки изюма, 15 г масла, ванилин, сухари для обсыпания формы.
 приготовление 
творог протереть, изюм перебрать, промыть, обсушить, ванилин растворить в горячей воде. яичные желтки растереть с сахаром. белки взбить. в протертый творог ввести желтково-сахарную смесь, ванилин, изюм и все перемешать. затем добавить взбитые белки. массу выложить в форму, смазанную маслом и посыпанную сухарями, и варить на водяной бане 20— 30 мин. подать пудинг со сметаной, вареньем или сладкими соусами.
===
пудинг творожный с изюмом
ингредиенты: 450 г жирного творога, 3 яйца, 2 ст. ложки сахарного песка, 2 ст. ложки муки, 2 ст. ложки изюма, 1 ст. ложка сливочного масла, 1 ст. ложка панировочных сухарей, 1 ст. ложка сметаны, 3/4 стакана фруктового соуса, ванилин, соль.
 приготовление 
в жирный творог ввести желток, растертый с сахаром, муку, соль по вкусу, ванилин, изюм, очищенный и промытый в теплой воде, и все хорошо вымешать. затем в творожную массу добавить взбитые в густую пену белки яиц, вновь осторожно вымешать и выложить в форму, смазанную сливочным маслом и посыпанную сухарями. поверхность пудинга разровнять и смазать сметаной. запечь пудинг в духовке. вынув из духовки, оставить его на 5—10 мин, после чего вынуть из формы. перед подачей на стол горячий пудинг полить сладким фруктовым соусом (см. с. 353).
===
пудинг из творога с изюмом и корицей
ингредиенты: 400 г творога, 5 яиц, 1 ст. ложка манной крупы, 1 стакан молока, 3 ст. ложки сахара, 25 г масла, 1 /2 стакана изюма, 1/2 чайной ложки корицы, 1,5 стакана фруктового соуса.
 приготовление 
сварить жидкую манную кашу на молоке и положить в нее масло, протертый творог, желтки, сахар, перебранный и промытый изюм, корицу. массу хорошо размешать, соединить со взбитыми белками и вновь осторожно размешать. форму смазать маслом и заполнить подготовленной массой. пудинг довести до готовности на водяной бане. готовый пудинг при подаче можно полить фруктовым соусом.
===
пудинг из творога с фисташками
ингредиенты: 400 г творога, 80 г сахара, ванилин, 2 яйца, 25 г масла, 80 г фисташек, 3/4 стакана сливок.
 приготовление 
сухой творог смешать с сахаром и ванилином, вбить яйца по одному. прибавить, постоянно, перемешивая, растертое масло, 50 г очищенных от кожицы молотых фисташек, взбитые сливки. выложить в форму, смоченную водой, уплотнить, поставить в холодильник. украсить мелко нарезанными фисташками (50 г) . подать со сливками.

пасхальный творожный торт.
100г. сливочного масла растереть с 1 стаканом сахарной пудры и взбить с 3 желтками до образования пушистой пены. взбивая добавить по ложке 500г. творога, пропущенного 2 раза через мясорубку, или творожную массу.
4 ч. л. желатина растворить в 1 стакане теплого молока, когда остынет, добавить к творожной массе. можно добавить изюм по вкусу.
массу переложить в разъемную форму и убрать в холодильник. когда застынет украсить консервированными фруктами и желе.
желе можно купить готовое в пакетиках.