чем полезна окрошка?

 

окрошка, в основном, состоит из овощей, что подтверждает ее полезные свойства, поскольку свежие овощи содержат большое количество витаминов и клетчатки. яйцо, которое входит в состав блюда, содержит витамины группы в и холин, необходимые для нервной системы. а если добавить в окрошку вместо колбасы мясо или курицу, то можно дополнить рацион белками, что также полезно для организма.

как часто можно есть окрошку?

 

если не имеется аллергических реакций на определенные продукты, то здоровому человеку можно есть окрошку каждый день. при обострении гастрита, язвы и панкреатита лучше воздержаться от употребления блюда. вне периода обострения окрошку можно употреблять 2-3 раза в неделю. но она должна быть некислой, и с небольшим количеством редиса, который рекомендуют исключить из рациона при проблемах с жкт.

чем лучше заправлять окрошку?

 

в основу окрошки обычно берется квас либо кефир. кефир помогает организму лучше усваивать поступаемую пищу, способствует нормализации обмена веществ в организме, а также содержит большое количество кальция, что, безусловно, благоприятно воздействует на состояние ногтей, зубов и кожи. квас нормализует бактериальную флору кишечника, хорошо утоляет жажду, насыщая при этом организм влагой, которая так востребована в летний жаркий период. однако не стоит забывать, что квас и кефир могут пагубно влиять на пищеварение людей с заболеваниями жкт.

**Рецепты окрошки**

* [С колбасой на квасе](#1)
* [С копченой курицей на минералке](#2)
* [С яблоком на кефире](#3)
* [С грибами на квасе](#4)
* [Мясная по старинному рецепту](#5)
* [С говядиной на квасе](#6)
* [С кальмарами на квасе](#7)
* [С семгой и айраном](#8)
* [Свекольная окрошка на кефире](#9)
* [Окрошка на курином бульоне](#10)

  
* [Популярные вопросы и ответы](#voprosy)

	+ [Польза](#polza)
	+ [Как часто можно есть](#chastota)
	+ [Чем лучше заправлять](#zapravka)