печь для казана

такой вопрос, для казана нужен прямой огонь для нормальной готовки, но при этом львинная доля тепла будет вылетать в трубу и дрова быстро сгорят.... можно сделать огневой упор чтоб пламя било не в казан, а в упор, и дым зигзагом тихонько бы выходил в трубу тем самым дольше сохраняя тепло в печи, какой вариант лучше изготовить?

а ведь вопрос скабрёзный. 
у вас какая задача? дрова сэкономить или в казане вкусное блюдо приготовить?
вот посудите сами. в казане когда готовят (даже плов), то температуру нагрева надо менять по ходу процесса. поэтому не следует делать такой очаг, у которого бы всегда была максимальная температура. необходима система регулирования интенсивности нагрева. 
а вот эти дополнения вроде "огневого упор", они только усложнят конструкцию и по факту, ни какой выгоды не дают. 
был такой эпизод у меня, с дюжину лет назад в подмосковье.
мы там "по случаю" собрались с сослуживцами на даче и одного из наших. а он заказал выездное приготовление плова.
в общем за 2 часа до назначенного времени, приехал мужик на машине. у него в багажнике был казан, обрезанная бочка 200-сотлитровая, баллон с газом и горелка. ну там набор продуктов. 
он эту конструкцию установил: очаг - на него казан - внутрь бочки горелку и подключил к баллону. столик рядом поставил, продукты приготовил. и у нас через 2 часа был фантастически вкусный плов! 
т. е., тут дело не в очаге! а в мастерстве повара. 
но правда надо уточнить, что дрова это одно, а газовый нагрев - другое. тут можно регулировать нагрев.

казан- изначально посуда для открытого огня, округлой форма казана сделана для того, чтобы он опускался в очаг и пламя нагревало не только дно, а всю его поверхность, имеющую сферическую форму. содержимое такой посуды нагревается быстрее и дольше остаётся горячим, позволяя существенно сберегать топливо...
а если хотите почувствовать себя самоделкиным, кулибиным, то можете попробовать)

да, сделай пожалуй так!

пламя должно бить в казан, не иначе.

печь "шмель".

казан он и в африке казан ))))

нечего придумывать велосипед.
делай так, как делали во все века касательно казана и блюд.

ук

так сделайте регулятора в дымоходе. чтобы перекрывать тягу и мощность горения.

лучший вариант это купить газовую горелку и газовый балон. никакого дыма, не надо будет сидеть у казана и приглядывать за огнем. казан равномерно будет прогреваться. так же сможете готовить в любом закрытом помещении. короче говоря, после газа вы уже никогда не вернетесь к дровам. шагайте в ногу со временем.