В каком виде лучше добавлять гвоздику?

 

В зависимости от рецепта. Можно как в молотом, так и в цельном.

Какие специи содержит бельгийская пряная выпечка?

 

Любой набор подходящих специй.

С какими блюдами лучше всего сочетается бадьян?

 

С теми, которые имеют в составе фрукты в любом виде.