Ответы Mail.ru: Если варить гороховый суп с копченой куриной ногой?

Голосование за лучший ответ

«Осенняя лихорадка» (81423) 1 месяц назад

Возможно глупый вопрос, но зачем варить гороховый суп с копченой куриной ногой?
Она как бы и так готова, в конце готовки супа в целом взять и распотрошить её и меленько мясо порезать и кинуть в готовый суп, варить не нужно.
Это я к тому что куриное копчёное мясо делают с использованием жидкого дыма, а он опасен и вреден составом для нашего организма.

Ирина Добровольская (13359) 1 месяц назад

Кожа это жир + холестерин. Считаете это безопасным для себя–ради бога. Я бы ободрала кожу, мелко порезала, обжарила с луком. Вместе с ней обжарила бы кость.Залилить водой, и далее варить, как обычный гороховый суп. Мясо с ноги добавить в конце варки.

Ира (294274) 1 месяц назад

смотря насколько здоровье позволяет. вообще гороховый суп - штука жирная. потому что классика - это вообще на варено-копченой свиной рульке, с кожей и жирком. так вкусно очень. но, если жир не любите, то конечно надо снять.