Мясо по-французски с шампиньонами

Ингредиенты:

| | |
| --- | --- |
| Свинина (антрекот) | 600 г |
| Шампиньоны | 400 г |
| Лук | 2 шт. |
| Масло растительное | 2 ст.л. |
| Сметана (20%) | 1 ст. |
| Сыр | 200 г |
| Яйца куриные | 1 шт. |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |

Время приготовления: 65 мин.

Мясо нарезать стейками толщиной 1 см, отбить молоточком, посолить и поперчить.

Грибы нарезать на тонкие пластины и обжарить на растительном масле до мягкости и испарения жидкости.

Лук нарезать полукольцами и отдельно обжарить на растительном масле до румяности, приправить по вкусу.

В форму для запекания выложить мясо, сверху грибы и лук.

Для заливки смешать сметану с половиной натертого на терке сыра, яйцом, солью и перцем.

Выложить массу поверх лука. Накрыть форму фольгой и убрать в духовку на 30 мин при 180 градусов. Снять фольгу, сверху выложить оставшийся тертый сыр и запекать без фольги при 180 градусах около 10 минут.

Готово! Приятного аппетита!