Ответы Mail.ru: Что делать, если дрожжи не все растворились и теперь мелкими частичками попадаются в тесте?

Славка Эльдаров (223164) 1 год назад

Как же вы так умудрились-то? Надо было их в воде растворить сначала. Даже если на пачке написано "Добавляем сразу в муку".
В принципе, ни так страшно. Они разойдутся еще.

TikhomirovПросветленный

1 год назад

поторопился.. они комочками взялись в воде, а те, что растворились начали выбегать из стакана с пеной, ну я и решил, что пора в муку добавлять ((

TikhomirovПросветленный

1 год назад

Спасибо. Забыл отписаться. Замесил ещё раз, дрожжи ещё виднелись но уже не так много как было и мягкие, не стал рисковать чтобы тесто не скисло, приготовил пирожки и остальное на хлеб. В готовой выпечки от дрожжей не осталось и следа. Дрожжи "Приправыч".

ИринаПриморочка (221661) 1 год назад

Добавить жидкости и помесить еще немного. Если дрожжи не растворились, значит им не хватило жидкости.

TikhomirovПросветленный

1 год назад

Спасибо за ответ. Да я уже думал добавить воды (даже подумывал разбавить тесто до блинного), но так как уже накосячил, решил не рисковать намудрить ещё чего непоправимого.. Подождал и замесил ещё раз и в выпечке от дрожжей не осталось следа.

Людмила Тищенко (99976) 1 год назад

Дрожжи сначала разводят в жидкости до полного исчезновения комочков, а потом смешивают с остальными ингредиентами. Уже ничего не исправить.