чем отличаются шотландские виски от ирландских?

 

о различии между ирландским и шотландским виски
главное отличие скотча от ирландского виски - это наличие аромата дыма в шотландском продукте. хотя и шотландцы, и ирландцы в качестве топлива для сушки солода используют торф, только в шотландии торaяной дым соприкасается с проращенным ячменем - солодом, пропитывая его копченым ароматом.
самое удивительное, что после всех технологических процессов аромат дыма остается. высушенный над горящим торфом солод размалывают в муку, заливают горячей водой, чтобы растворить сахара, смесь остужают и добавляют дрожжи.
по окончании брожения брагу, как правило, дважды перегоняют через pot still - перегонный куб. полученный дистиллят крепостью около 68 процентов алкоголя выдерживают в дубовых бочках минимум 3 года. и после всего этого аромат дыма не только легко уловим, но и формирует уникальную вкусовую и ароматическую характеристику солодового виски.
дело в том, что состав торфа в различных уголках страны разный. на островах в нем будет содержаться много водорослей, на равнине или в высокогорье будут в основном травы, листва и кустарники. различный состав при горении выделяет разные ароматы. так, островной виски отличает йодистый характер, тогда как высокогорье славится медовыми и вересковыми оттенками.
ирландский виски - менее ароматный и более легкий продукт. ирландцы прописали в законе обязательную трехкратную перегонку. в шотландии по закону двукратная. правда, некоторые производители перегоняют спирт трижды, но это не обязательно. чем больше перегоняется спирт, тем меньше в нем остается ароматических соединений, хотя при этом он и становится чище. решать, что выбрать, вам. если хотите получить удовольствие от полного вкуса, сложного аромата, выбирайте скотч. именно за счет этих характеристик шотландский виски лучше сочетается с сигарами. если хочется просто легкой выпивки - ирландский виски вполне подойдет.

ценой!

да ничем вобщем то и то и другое пойло для бомжей

не люблю самогонку !!!

это, к сожалению, всё, что я знаю:
шотландский виски подразделяется на высокогорный (изготавливается в перегонных кубах) и равнинный (процесс перегонки происходит при доступе воздуха) , ирландский виски несколько напоминает шотландский, но при его производстве не используется торф; кроме того, в отличие от, так сказать, сухого и «дымчатого» шотландского ирландский виски имеет сладковатый (или цветочный) привкус. ни один сорт шотландского или ирландского виски не бывает моложе семи-восьми лет.

не-е-е могу я больше, наливай!

то и другое делают из картофеля. только вкус шотландского отличестся вкусом воды. отдает торфом.
вкус и запах только для местных алкашей

вкусом

ирландский и менее вредный (тройная дистилляция) и более "питкий"солод сушат не торфом, яркий пример jameson

ирландский виски - виски победителей, к примеру proper twelve от макгрегора