Придорожное кафе под Воронежем закрыли на 90 дней после 5 случаев острой кишечной инфекции

Роспотребнадзор проверил кафе на трассе М-4 «Дон» в Рамонском районе после пяти выявленных случаев заболевания острой кишечной инфекцией. Санитарные врачи выявили, что у сотрудников заведения не было медкнижек, а производственные помещения и обеденные залы заполонили мухи. Лабораторные испытания готовых блюд показали несоответствие гигиеническим требованиям по микробиологическим показателям. Решением Рамонского райсуда работу кафе остановили на 90 суток. Об этом сообщили в пресс-службе регионального управления Роспотребнадзора во вторник, 27 сентября.

Помимо прочего, в заведении не соблюдались требования к поточности технологических процессов. Для приготовления блюд использовалась пищевая продукция без товаросопроводительной документации. В кафе также не соблюдались режимы уборки и дезинфекции помещений, оборудования и инвентаря.

Протокол об административном правонарушении составили по ст. 6.6 КоАП РФ (нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах). Суд назначил максимальное наказание, предусмотренное статьей. Решение вступило в силу 19 сентября.