В Этнографическом музее Санкт-Петербурга прошла 10-я юбилейная церемония вручения ресторанной премии Wheretoeat Russia 2023. «Афиша-Рестораны» рассказывает об итогах главного ресторанного события года.

7 апреля в Петербурге собралась вся гастрономическая элита страны, чтобы узнать итоги Всероссийской ресторанной премии Wheretoeat Russia 2023. На торжественной церемонии в Этнографическом музее были названы 100 лучших ресторанов страны — от Калининграда до Владивостока, а также определены лучший бар, шеф-повар, сомелье, кондитер, официант года, выбор СМИ и победитель в новой специальной номинации «Ресторан-легенда», объединившей проекты, открывшиеся до 2000 года и существующие до сих пор.

По традиции десять лучших ресторанов России, набравших наибольшее количество баллов по итогам голосования экспертов, были награждены, а лучший ресторан страны получил особый переходящий трофей — антикварную серебряную чашу для льда начала XX века. Публикуем полный список победителей этого года.

Топ-10 ресторанов по версии Wheretoeat Russia 2023:

1. Birch, Санкт-Петербург

2. Twins Garden, Москва

3. Bourgeois Bohemians, Санкт-Петербург

4. White Rabbit, Москва

5. Savva, Москва

6. Harvest, Санкт-Петербург

7. AVA, Москва

8. Frantsuza Bistrot, Санкт-Петербург

9. Folk, Москва

10. 0.75 Please Wine & Kitchen, Красноярск

Ресторан Birch

Специальные номинации

«Ресторатор года» — Антон Пинский (Pinskiy & Co, Москва).

«За вклад в развитие ресторанной индустрии» — Иван и Сергей Березуцкие (Москва).

«Шеф-повар года» — Владимир Мухин, бренд-шеф White Rabbit Family (Москва).

«Сомелье года» — Евгения Назимова, сомелье ресторанов Maya и Jun (Москва).

«Бар года» — Nobody Knows I Suppose (Новосибирск).

«Кондитер года» — Алексей Гребенщиков, шеф-кондитер Bourgeois Bohemians (Санкт-Петербург).

«Выбор СМИ» — Bourgeois Bohemians.

«Ресторан-легенда» — «Кафе Пушкинъ» (Москва).

«Официант года по версии “нетмонет”» — Владислав Дихтенко, Co-Co Chalet (Сочи).

Ultima Best — Eva (Москва). «Яркий старт доставки» — Grecco (Санкт-Петербург).

Ресторан Bourgeois Bohemians

Рейтинг лучших ресторанов России (места с 11 по 100):

11. Artest, Москва

12. Tunguska, Красноярск

13. Leo Wine & Kitchen, Ростов-на-Дону

14. Maya, Москва

15. Osteria Betulla, Санкт-Петербург

16. Olluco, Москва

17. Loona, Москва

18. Sage, Москва

19. Горыныч, Москва

20. Угли-Угли, Краснодар

21. Meal, Санкт-Петербург

22. Сахалин, Москва

23. Северяне, Москва

24. Big Wine Freaks, Москва

25. Cococouture, Санкт-Петербург

26. Sangre fresca, Москва

27. Eva, Москва

28. Probka на Цветном, Москва

29. Чешуя, Красноярск

30. Баран-Рапан, Сочи

31. Lucky Izakaya, Москва

32-33. Mr. Bo, Санкт-Петербург

32-33. Selfie, Москва

34. Recolte, Санкт-Петербург

35. Sea, signora, Санкт-Петербург

36. Duo Asia, Санкт-Петербург

37. Ikra, Москва

38. Probka на Добролюбова, Санкт-Петербург

39. Матрёшка, Москва

40. Touch Chef’s Place & Bar, Москва

41. Duo, Санкт-Петербург

42. Белуга, Москва

43. Koji, Москва

44. Askaneli, Санкт-Петербург

45. Yale, Нижний Новгород

46. Mamai-Cale, Сочи

47. Ikra, Плес

48. Кусто, Нижний Новгород

49. The Печь, Краснодар

50. Tartarbar, Санкт-Петербург

51. Patriki, Москва

52. Semifreddo, Москва

53. Кафе Пушкинъ, Москва

54. Amber, Москва

55. Горожане, Екатеринбург

56. Fresco, Красноярск

57-58. Ателье Tapas & Bar, Санкт-Петербург

57-58. Гвидон, Москва

59-60. Chef’s Table, Москва

59-60 Il Lago dei Cigni, Санкт-Петербург

61. AQ Kitchen, Москва

62. Mina, Москва

63-65. Kitchen, Екатеринбург

63-65. Red Fox, Сочи

63-65. Сад, Санкт-Петербург

66. Онегин-дача, Ростов-на-Дону

67-69. Big Wine Freaks, Санкт-Петербург

67-69. Wine & Crab, Москва

67-69. Жажда крови, Москва

70. Артель, Казань

71. Чирэм, Казань

72-73. Grace Bistro, Москва

72-73. Krasota, Москва

74. Grand Cru, Москва

75. Grebeshki, Санкт-Петербург

76. Momo, Екатеринбург

77-79. Beefzavod, Санкт-Петербург

77-79. Ugolёk, Москва

77-79. Супра, Владивосток

80. La Fabbrica, Ростов-на-Дону

81. Винотеррия, Новороссийск

82. Self Edge Japanese, Санкт-Петербург

83. Сетка, Казань

84. Saro, Санкт-Петербург

85. Миллионка, Владивосток

86. She, Москва

87-88. Гроза, Кострома

87-88. Рыба моя, Москва

89-90. Onest, Москва

89-90. Турандот, Москва

91. Ливингстон, Самара

92-93. Брунелло, Сочи

92-93. Дзе, Красноярск

94-95. Nordic, Санкт-Петербург

94-95. Møs, Москва

96. Red Wall, Нижний Новгород

97-98. D.O.M., Сочи

97-98. Жирок, Москва

99-100. Skopin, Новосибирск

99-100. Соль, Калининград

Братья Гребенщиковы

Всероссийская премия Wheretoeat проводится c 2020 года, и прошедшая церемония стала уже четвертой по счету. Осень 2022-го стала для Wheretoeat юбилейной: премия отметила свой 10-й сезон. В начале сентября 2023 года пройдет первая церемония вручения наград Wheretoeat Kazakhstan. После чего последует ряд церемоний в России: Москва, Санкт-Петербург, Дальний Восток, Урал, Татарстан, Центральный регион, Юг России и Сибирь.

Скидки, подарки, акции и другие новости, которые приятно узнавать первыми, — в нашем телеграме и в «Дзене».