Как проявляется нехватка Омега-3?

 

Если вам свойственна постоянная усталость, ухудшение памяти и концентрации внимания, ломкость ногтей, повышенное выпадение волос, сухость кожи, частые простудные заболевания, можно заподозрить, что организму не хватает этого незаменимого нутриента. 
Однако такие симптомы бывают и по другим причинам. Поэтому при появлении такого рода жалоб не затягивайте с обращением к врачу, помните, что самолечение может быть опасным для вашего здоровья!



Почему бывает дефицит Омега-3?

 

Такое состояние вполне возможно при несбалансированном питании, при некоторых диетах со значительным ограничением калорийности рациона. Кроме того, если вы большой любитель сладкого и выпечки, если у вас есть какие-либо заболевания желудочно-кишечного тракта, это ухудшает усвоение этих незаменимых ПНЖК и тоже может привести к их дефициту.



Что происходит с Омега-3 при нагревании?

 

При нагревании, длительном хранении, под прямыми солнечными лучами, при доступе кислорода эти питательные вещества быстро разрушаются и даже становятся вредными для здоровья. Поэтому не рекомендуется длительная термическая обработка рыбы на высоких температурах, а растительные масла, богатые Омега-3, правильно хранить в прохладном темном месте и не подвергать нагреванию.



Как правильно хранить морскую рыбу?

 

Лучше всего хранить рыбу в замороженном виде в вакуумной упаковке и использовать сразу после размораживания.