Запеченные гречневые зразы с творожной начинкой

Ингредиенты:

| | |
| --- | --- |
| Крупа гречневая (отварная) | 400 г |
| Шампиньоны | 300 г |
| Лук | 4 шт. |
| Творог | 150 г |
| Брынза | 70 г |
| Укроп | 20 г |
| Яйца куриные | 3 шт. |
| Крахмал картофельный | 1 ст.л. |

Время приготовления: 45 мин.

Хотите разнообразить свое ежедневное меню? Тогда приготовьте эти вкусные и ароматные гречневые зразы с грибами и пикантной творожной начинкой. Для ускорения процесса приготовления и для большей пользы зразы лучше запечь в духовке.

Гречку с грибами и луком измельчить блендером до однородности. Добавить к полученной массе яйца и крахмал для вязкости.

Для творожной начинки тщательно размять вилкой до однородности творог (желательно взять пожирнее), брынзу, измельченный укроп и 1 яйцо.

Набрать полную столовую ложку гречневой массы, влажными руками сформировать из нее лепешку, выложить в центр лепешки неполную столовую ложку начинки и аккуратно соединить края так, чтоб начинка оказалась в середине.

Выложить зразы на противень с пергаментом. Сверху смазать взбитым яйцом, сметаной или молоком. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке примерно 20 минут. Следите, чтобы не пересушить!

Вкуснее всего эти зразы, когда полностью остынут. Но можно есть их и сразу, как только достанете из духовки.

Подавать зразы можно со сметаной или томатным соусом. Приятного аппетита!!!

Лук почистить, мелко нарезать, обжарить на растительном масле до золотистого цвета, добавить нарезанные шампиньоны и готовить до полного испарения жидкости, посолить по вкусу. Дать немного остыть, соединить с отварной гречкой (именно её количество указано в ингредиентах).