расскажите как делать солянку

 

обжарить нашинкованную капусту, обжарить лук, морковь и томатную пасту. обжарить грибы, сосиски и мясо (если хотите) . все положить в кастрюлю, добавить мясной бульон. и тушить. за 10 минут до готовности добавьте петрушку. пишу, а у самой слюнки потекли...

отварить мясной бульон, желательно свинина+говядина. подготовить почки. (я кипячу 2-3 раза, меняя воду, потом вырезаю жир и нарезаю кусочками). мелко нарезать разные виды колбас, холоных мясных деликатесов и копченостей (чем больше видов, тем лучше.) обязательно должны присуствовать сосиски. так же мелко нарезать мясо из бульона. обжарить лук, нарезанный тонкими полукольцами, в конце жарки добавить томатную пасту. вскипятить бульон, всыпать туда всю мясную нарезку, обжаренный лук и нарезанные длинными тонкими ломтиками соленые или маринованные огурцы. варить минут 15. в конце варки добавить оливки или маслины и каперсы (если любите). при подаче в каждую тарелку положить по ломтику лимона. солянка - мой самый коронный номер! все в восторге!!!

добавь еще жидкий дым!!!вкус копченостей придаст!!!

для приготовления солянки понадобятся: мясо свежее или подкопченное 500 гр., колбаса копченная или ветчина 200 г., грибы свежие или соленые 300г., 3-4 картофелины, 1 морковь, перец болгарский, 1 луковица, 1 ст. ложка томатной пасты, 10 оливок, долька лимона, масло растительное для жарки, зелень. приготовление: отварить мясо до готовности (копченное мясо 10-15 минут).на сковороде разогреть масло и поджарить грибы. обжаренные грибы и картофель, нарезанный соломкой,добавить в кастрюлю с мясом. отдельно обжарить мелко резанный лук и тертую морковь и порезанный соломкой перец до полуготовности, добавить томатную пасту. обжаренные овощи добавить к мясу. варить до готовости, в конце добавить оливки лимон и зелень. посолить по вкусу. все, солянка готова! время приготовления 40-60 минут.

порезанный лук обжариваете с морковью, мясо, затем выкладываете капусту и тушите до готовности, специи и перец по вкусу. в другой посуде варете нарезанную картофель и перемешиваете с капустой и мясом. добавляете томатную пасту и тушите ещё минут 5.выкладываете на блюдо, украшаете зеленью и половинкой яйца и готово.
пальчики оближете!!!!

варишь копченые ребра, через 20 минут добавляешь картошку и фасоль, через 15 минут зажарку на сливочном масле- сладкий перец, лук, морковь, помидоры (можно еще соленые огурчики), копченые колбаски (сосиски).

солянка сборная мясная 

говядина с косточкой 400 г 
ветчина варёная 250 г 
сосиски 6 шт. 
куриный окорочок 1 шт. 
лук репчатый 2 шт. 
огурцы солёные 3-4 шт. 
маслины или оливки 
томат-пюре 100 г 
сливочное масло 
лимон 1/6 шт. 
сметана 40 г 
зелень 

приготовление блюда: 
 
 подготовим все ингредиенты для приготовления солянки. курицу и мясо промоем. одну луковицу очистим и разрежем пополам. для бульона приготовим одну морковку.
в 5-ти литровую кастрюлю нальем воды, дадим ей закипеть. выложим туда мясо и курицу, доведем до кипения, снимим пену, убавим газ. теперь бульон посолим, выложим половинку репчатого лука и морковку, лавровый лист и 4-5 перчиков, горошком. закроем крышкой и будем варить бульон до готовности мясных продуктов. 
в это время на сковороду выложим сливочное масло. оставшийся репчатый лук нарежем мелким кубиком и вместе с соленым огурцом, нарезанным соломкой поставим жариться на плиту. когда овощи будут готовы, выложить к ним томатную пасту и довести до кипения, убавить газ и немного потомить. снять с огня.
когда мясо в бульоне будет готово, вытащить мясные продукты из него. также выложить лук и морковь. сосиски, ветчину, масло и мясо курицы нарезать соломкой. 
в бульон выложить мясные продукты, томатно-овощную смесь, перемешать все, посолить и поперчить по вкусу. закрыть крышкой и варить солянку еще около 15-20 минут. подавать солянку в тарелку вместе с долькой лимона, маслинами или оливками и сметаной по вкусу. украсить зеленью. 
 
солянка мясная сборная 
мясопродукты трех и более наименований - 200 г
лук репчатый - 70 г
огурцы соленые - 100 г
томат-пюре - 25 г
бульон мясной - 600 мл
помидоры - 50 г
маслины - 30 г
лавровые листья - 2 шт.
сметана - 20 г способ приготовления рецепта:
солянку можно готовить из различных мясных продуктов, отварного мяса, почек, языка, сосисок, ветчины, колбасы докторской, которые следует нарезать тонкими ломтиками. 
в суповой кастрюле в небольшом количестве мясного бульона с томатомпюре припустить репчатый лук, добавить очищенные от кожицы и нарезанные ломтиками соленые огурцы, мясные продукты, залить бульоном и варить 5–10 минут. можно добавить нарезанный кружочками помидор. перед подачей положить сметану, маслины.