вопрос про салат из свеклы

подскажите рецепт салата из корейской кухни. я ела, но не знаю как сделать. это была острая кисло-сладкая хрустящая свекла, вероятно сырая

свекла по- корейский 

•500 г. свеклы, 
•3 дольки чеснока, 
•1/3 ч. л. красного перца, 
•1/3 стакана растительного масла, 
•1/3 стакана столового уксуса, 
•соль по вкусу. 

 свеклу натереть длинной соломкой, добавить чеснок, перец, уксус, соль (главное - не пересолить, лучше потом "довести"). поставить на водяную баню на 20 минут. растительное масло накалить и залить свеклу. охладить. оставить под гнетом на 12 часов.

салат из свеклы по-императорски (корейская кухня)

100 г свеклы, 80 г яблок, 60 г грецких орехов, 40 г репчатого лука, 40 г растительного масла, 10 г листовой лист, 6 г сахарного песка, 1/8 лимона, 5 г соли, 0,03 г черного молотого перца, 1 ч. л. (5 г) уксуса, кардамон молотый по вкусу.

свеклу отварить в воде с добавлением уксуса, очистить и нарезать фигурным ножом. зеленые яблоки типа антоновки очистить от скорлупы и разделить на половинки. сладкий репчатый лук нарезать полукольцами. уложить продукты слоями (или вперемешку) в салатник на листья салата и полить соусом, приготовленным из растительного масла, сока лимона, сахарного песка, соли, перца и кардамона, или подать его отдельно.