помидор — это овощ, фрукт или ягода?

 

с точки зрения ботаники, помидор — это ягода. у него тонкая кожура, сочная мякоть много семян внутри. европейцы считают помидор фруктом — там этим словом обозначают в том числе ягодные плоды. однако по своему назначению помидор относится к овощам: его выращивают, как большинство других овощей, применяют в кулинарии в качестве овоща и, в отличие от ягод, подают на обед, а не на десерт. поэтому технически правильно считать помидор ягодой, но благодаря его практическому применению, назвать этот плод овощем также не будет ошибкой.

кому нельзя есть помидоры?

 

помидоры противопоказаны людям с заболеваниями жкт в фазе обострения, аллергикам и людям, имеющим проблемы с суставами. однако этим категориям людей стоит обратить внимание на термически обработанные помидоры — в них всё ещё сохраняются многие полезные вещества, а уровень ликопина даже повышается. 

что содержится в помидорах?

 

помидоры — важный для человека с биохимической точки зрения продукт. в них содержатся белки, аминокислоты, полисахариды, каротиноиды, органические кислоты, клетчатка. кроме того, помидоры — настоящий кладезь необходимых человеку витаминов и минералов. в них можно найти витамины группы в (в1, в2, в5, в6, в9), витамины с, к, н и рр, а также калий, кальций, магний, цинк, железо, хлор и серу, йод, фосфор, фолиевую кислоту.