как сварить горох для супа без замачивания и добавления соды?

лично я думаю, что надо изначально хорошенечко горох промыть в горячей воде, потом бросить его в кипящую воду и варить в ней 50 минут. т. е. на 0 мин. в кипящую воду вместе с горохом сразу бросить мясо, потом на 15 минуте бросить зажарку (лук и морковь) на 20 минуте картошку и все это варить до конца, т. е. до 50 минуты - и суп готов! получается в итоге: горох и мясо варятся ровно 50 минут.

я прав? просто никогда не варил гороховый суп, решил попробовать, думаю такая система варения. или нет? если нет, покидайте свои рецепты, как будет правильнее. заранее всем огромное спасибо))

во-первых, никогда соду не кладу, гадость... во-вторых, колотый горох варится быстрее целого... в третьих, сейчас такие сорта, что сварятся нормально без замачивания. только все-так я бы сначала отварила мясо, а потом уже на бульоне суп.
ну, и по минутам никогда на варю, только на готовность внимание обращаю..

не понял, для чего сода?

сейчас есть горох, который варится быстро. мясо закипело, горох положили и варите до готовности

лущеный, колотый, желтый горох легко варится без замачивания и добавления соды))

короче я тебе открою тайну, чем горох свежее тем быстрее он вариться и наоборот чем больше лежал, тем он тверже и вариться может 6 часов, а замачивание ему вообще как мертвому припарка ..

горох не варят менее часа. лучше варить 1,5 часа. если белок в горохе не сварится, то будут всем известные проблемы с газами! никогда не замачиваю колотый горох. при варке подливаю холодную воду. солю в конце.

а я сразу варю с рёбрышками половинки гороха в подсоленном бульоне - потом добавляю картошку лук и морковь - обязательно кладу две гвоздички и в конце лавровый листик

а что трудно оставить на ночь в воде? и никаких проблем

я варю горох без замачивания вместе с мясом, всё прекрасно разваривается, и мясо, и горох

копченые ребрышки отварить, поджарку их лука и моркови, специи, горох скинуть в конце. и ничего запаривать не надо

я заливаю горох на ночь, и потом варю …никакой соды не использую!

с вечера залить водой в мисочке.. утром перебрать и поставить варить.. червей не будет..