Салат «Мимоза» с сыром и майонезом

Ингредиенты:

| | |
| --- | --- |
| Рыбные консервы | 200 г (1 банка) |
| Картофель | 300 г |
| Морковь | 200 г |
| Лук | 100 г |
| Сыр (твердый) | 150 г |
| Майонез | 250 г |
| Яйца куриные | 4 шт. |
| Зелень (укроп, петрушка) | 50 г |

Энергетическая ценность:

| | |
| --- | --- |
| Б | 8 г. |
| Ж | 23 г. |
| У | 5 г. |
| Калории | 280 ккал/100г |

Время подготовки: 40 мин.

Время приготовления: 25 мин.

Салат «Мимоза» — классика в кулинарии. Украшения из крошек яичных желтков напоминают распустившиеся цветы и придают салату торжественный вид, именно поэтому «Мимоза» — частый гость на праздничных застольях. Подготовить ингредиенты.

Отварить морковь, картофель и яйца. Остудить отваренные продукты и очистить их.

Натереть на мелкой терке морковь, картофель, желтки, белки и сыр. Все ингредиенты распределить по отдельным тарелочкам.

Выложить в салатницу рыбу в масле и размять ее вилкой. Смазать сверху небольшим количеством майонеза.

Сверху на рыбу разложить смазанные майонезом белки. На них выложить тертую морковь и вновь смазать слой майонезом.

Мелко нарезать лук, залить его кипятком и оставить на 5—10 минут для того, чтобы ушла горечь.

На морковь положить лук, на лук — картофель. Добавить соль и майонез.

Посыпать салат тертым сыром и смазать майонезом.

Последним слоем должно стать украшение из желтков и зелени. Дать салату настояться перед подачей часа 2 в холодильнике. Салат готов! Приятного аппетита!