Ответы Mail.ru: Ответ на вопрос "Как открутить болт с сорванной шляпкой?"

Берешь вот такие клещи (как на фото), настраиваешь их так, что бы они сильно зажали шляпку болта, хватаешься за шляпку и откручиваешь, или высверливаешь шляпку и теме же клещами выкручиваешь остаток.