Сметанный домашний щербет

Ингредиенты:

| | |
| --- | --- |
| Сметана (15%) | 150 г |
| Сахар | 150 г |
| Арахис | 50 г |
| Масло сливочное | 15 г |

Время приготовления: 40 мин.

Кипятить на медленном огне сметану и сахар при непрерывном помешивании. Следить за характером кипения

Избегать пригорания. Когда масса станет гуще и темней по цвету выключить, нагрев и добавить рубленные очищенные и просушенные орехи. Перемешать.

На смазанную сливочным маслом тарелку выложить сахарную массу и оставить застывать. Аккуратно, помогая ножом и лопаткой, снять застывшую массу с тарелки.

Щербет осторожно порезать ножом и припылить сахарной пудрой. Подавать к свежезаваренному чаю черных сортов. Приятного аппетита!