Как обезопасить покупку квартиры, документы на которую еще оформляются?

Хотим купить квартиру, владелица заявляет что документы на продажу будут готовы в конце августа.  
 

 Можно ли как то нотариально заключить досрочную продажу, чтоб начать ремонт и не боятся что хозяйка не обманет, либо перестанет оформлять оставшиеся документы  
 

Оформление купли продажи квартиры  
 

 Купля-продажа квартиры подразумевает под собой урегулированную процедуру, при которой одна сторона обязуется передать другой стороне за денежную плату жилое помещение в постоянное владение и пользование.  
 

 Покупка осуществляется путем заключения сделки по следующей схеме:  
 

 поиск квартиры, проверка ее юридической «чистоты» (отсутствие обременения);  
 обсуждение условий, заключение предварительного договора;  
 внесение аванса (по договоренности);  
 подготовка документов;  
 заключение основного договора;  
 регистрация права собственности в Росреестре новым владельцем;  
 подписание акта приема-передачи, внесение оплаты.  
 При этом оформить куплю продажу квартиры можно тремя способами:  
 

 самостоятельно;  
 у нотариуса;  
 в агентстве.