Какие полезные свойства есть у чечевицы?

Именно об этой крупе написано в Библии: за нее Исав продал свое право первородства брату Иакову. Ценилась чечевица в те времена весьма дорого.

Диетологи изучили полезные свойства чечевицы. Медики рекомендуют включить чечевицу в рацион из-за ее питательности. Кроме того, она содержит витамины А, группы В, С, клетчатку, много белка, углеводы, фолиевую кислоту, микроэлементы (калий, кальций, магний, цинк, железо, фосфор). Царица чечевица - так любовно в народе называли эту крупу. Полезные свойства чечевицы издавна использовали лекари и знахари. В настоящее время медики советуют употреблять блюда из чечевицы тем, у кого проблемы с сердцем и сосудами. Также этот продукт нормализует уровень сахара в крови, поэтому полезно употребление при сахарном диабете. Пюре из чечевицы улучшает работу желудка и кишечника при заболеваниях органов пищеварения. Беременным женщинам необходимо включить эту крупу в свой рацион, так как она очень полезна для развития плода. Но есть и противопоказания - при подагре от нее лучше отказаться. Чечевица считается самым экологически чистым продуктом, потому что это растение не накапливает в себе токсины и радионуклеиды. Включите в свой рацион питания чечевицу и будьте здоровы долгие годы.