Почему гниет очищенный лук?

 

Причина гниения овощной культуры – ненадлежащие условия хранения. Высокая влажность воздуха способствует прорастанию головок любого сорта. Повышенная температура при хранении вызывает выделение влаги, такая среда дает толчок к развитию грибковых проявлений фузариоза, бактериальной и шейковой гнили. К порче ведет также отсутствие вентиляции. Поэтому периодически перебирайте плоды.

Как часто нужно перебирать лук и выкидывать испорченные луковицы?

 

Срок хранения овощной культуры зависит от сорта, поэтому поздние острые сорта плотной структуры перебирайте 1 раз в месяц, полуострые и сладкие – 2 раза в месяц. Если корнеплод слегка подпорченный, можете его очистить, сложить в полиэтиленовый пакет и отправить в холодильник. Совсем испорченные луковицы не пригодные в пищу выбрасывайте в мусор.

Сколько можно хранить лук в квартире?

 

Репчатый лук можно хранить минимум 6 месяцев, максимум 9-10 месяцев. Ялтинский и фиолетовый – до полугода, порей – 4-6 месяцев.