Овощные оладьи с шампиньонами

Ингредиенты:

| | |
| --- | --- |
| Кабачки | 1 шт. |
| Картофель | 1 шт. |
| Лук | 1 шт. |
| Чеснок | 2 шт. |
| Шампиньоны | 5 шт. |
| Овсяные хлопья | 3 ст.л. |
| Яйца куриные | 1 шт. |
| Мука | 1 ст.л. |
| Соль | 1 по вкусу |
| Перец | 1 по вкусу |

Энергетическая ценность:

| | |
| --- | --- |
| Б | 4 г. |
| Ж | 7 г. |
| У | 13 г. |
| Калории | 120 ккал/100г |

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Овощные оладьи с грибами на ужин — что может быть вкуснее?! Вкусные, мягкие и ароматные! Подавать их можно со сметаной или другим любимым соусом. Лук и шампиньоны нарезать мелким кубиком и обжарить на сковороде до готовности. Оставить остывать.

Кабачок очистить от шкурки и семян, измельчить блендером (или натереть на терке). Посолить.

Картофель и чеснок очистить и натереть на мелкой терке.

Смешать в миске кабачок, картофель, грибы с луком, яйцо и овсяные хлопья. Оставить на 10 минут, чтобы хлопья разбухли.

Добавить немного муки или крахмала, чтобы оладьи держали форму.

Жарить оладьи на масле на умеренном огне до золотистой корочки.