У мамы проблемы с печенью, а отцу пол года назад удалили желчный пузырь. Теперь родителям прописана диета стол №5, которой они стараются придерживаться. Скоро день рождения мамы и я хотела бы порадовать ее и папу вкусным десертом. Знаю, что выпечка при их болезнях строго противопоказана, поэтому хочу узнать, какое вкусное и полезное блюдо можно приготовить, чтобы и родителям можно его было и остальными гостям пришлось по душе?

 

Часто болезнь вносит свои коррективы в образ жизни и гастрономические привычки. Для людей с проблемами печени, ЖКТ и желчного пузыря уже ни одно десятилетие назад была разработана система питания [стол №5](/diety/stol-5), пользующаяся заслуженным уважением у гастроэнтерологов и в наши дни. Помимо основных правил употребления пищи, диета стол №5 имеет в своем запасе немало полезных и вкусных рецептов, подходящих как для повседневного стола, так и для праздничного. Пожалуй, самым удачным из них можно назвать творожную запеканку.

Готовить ее следует из нежирного творога, с добавлением небольшого количества яиц (лучше ограничиться белками).

К творогу будет хорошо добавить тертое яблоко и пару столовых ложек сметаны. Хорошо взбить. Затем поместить приготовленную массу в форму и выпекать до готовности (примерно 40-50 минут). Форму лучше использовать антипригарную - это позволит обойтись в рецепте без масла.

Готовое блюдо можно украсить небольшим количеством разрешенных ягод.