не могли бы вы ответить кто и какую будет нести ответственность в следующем случае:

не могли бы вы ответить кто и какую будет нести ответственность в следующем случае:
 я владелец фирмы которая предоставляет услуги по организации экстремального отдыха.
 непосредственно с клиентами работают инструктора, у которых в трудовом контракте есть пункт о том что они несут полную ответственность за жизнь и здоровье клиента.
 теперь сама ситуация, по вине инструктора (недосмотрел за страховкой) погиб клиент, не могли бы вы ответить кто и в какой форме будет нести ответственность за этот инцидент?

ответственность за жизнь и здоровье клиентов несет прежде всего ваша организация - именно она привлекает клиентов, обеспечивая им гарантии безопасности жизни и здоровья. к сожалению, в письме ничего не сказано о договорах, заключаемых с вашими клиентами? 
однако уголовная ответственность распространяется на физических лиц установленного возраста, в том числе и должностных лиц организаций.
в вашем случае - все таки ответственность будет нести инструктор, как причинивший смерть по неосторожности (преступная небрежность) вследствие ненадлежащего исполнения своих профессиональных обязанностей. данное преступное деяние следует квалифицировать по статья 109 часть 2 ук рф.