что можно сделать из картошки и мяса свинины?

 

самое простое-пожарить картошку с мясом или потушить с добавлением лука. моркови и помидоров.

приготовить мясо по-французски. свинина внизу, в середине картошка, сверху сыр. вкуснятина! =)

можно сделать отбивные из свинины с пюре из картофеля с томатным или мясным соусом

очень вкусно, если в доме еще есть грибы! 
http://www.say7.info/cook/recipe/572-svinina-gribami.html

рецепт 1: картофельный пирог. 
продукты: картофель 4-5 больших клубня, мясо свинина 500 грамм, лук зеленый 1 пучок, чеснок 2-3 зубчика, соль и перец по вкусу, 1 яйцо, 100 грамм майонеза или сметаны (все зависит от того, хотите ли вы сделать блюдо поострее) . 50 грамм масла. 
 
картофель чистим и ставим вариться, не забыв посолить воду. пока он варится, займемся начинкой. мясо тщательно очищаем от пленок и сухожилий, проворачиваем в мясорубке (можно взять готовый фарш, но свежий же лучше) . добавляем мелко нарезанный лук и чеснок, слегка солим и перчим. 
 
пока мы занимались фаршем, картофель сварился, сливаем всю воду и мнем его, и добавляем яйцо и майонез (или сметану) . у нас должно получиться довольно тугое тесто. делим на две части: я делаю такой пирог на обычной сковородке, поэтому тесто я просто накладываю в предварительно смазанную сковороду. на получившийся блин выкладываем фарш и закрываем сверху второй половиной картофельного теста. 
 
теперь ставим получившийся пирог в духовку, разогретую до 180 градусов. честно говоря, я разогреваю духовку всегда на «глазок» . как только картофель покроется корочкой - блюдо готово. пирог можно есть как горячим, так и холодным. не советую выкладывать на блюдо, так как он получается достаточно ломким, если же вы все же решите, то лучше подождать, пока остынет, тогда есть шанс выложить, не поломав его. 
 
рецепт 2: мясной рулет. 
продукты: мясной фарш 500-600 грамм, 2 яйца, чеснок 2-4 зубчика, соль и перец по вкусу, 2-3 картофелины, 1-2 луковицы, 100 грамм сыра (можно использовать любой твердый сорт) , грибы 100-200 грамм. сливочное или растительное масло для смазывания противня. 
 
смешиваем фарш с яйцами и мелко порезанным чесноком, солим и перчим по вкусу. картофель отвариваем и приготовляем из него пюре, добавив тертый сыр и мелко нарезанный лук. грибы обжарить на сковороде и также добавить в картофель. все тщательно перемешать, чтобы получилась однородная масса. (кстати, я пробовал обжаривать и лук, но лично мне не очень понравилось) . 
 
на противень, предварительно смазанный маслом, выкладываем половину фарша и рукой разминаем его в пласт толщиной 1-2 сантиметра, сверху, по всей площади, кладем, также половину картофельного пюре и скатываем рулет. ту же операцию проводим с оставшимися продуктами. 
 
получившиеся рулеты ставим в духовку. (можно смазать сверху яйцом или маслом, я, например, пробовал смазывать майонезом и сметаной, когда блюдо уже почти готово) . когда мясо покроется корочкой, блюдо готово. 
 
рецепт 3: быстрые пирожки. 
бывает так, что после обеда остается картофельное пюре и перед нами встает вопрос, что с ним делать? конечно, можно разогреть на сковородке, но все равно, вкус уже не тот. я предлагаю вам рецепт пирожков, которые можно сделать очень быстро. 
продукты: картофельное пюре, 1 луковица, фарш 250 грамм, 2 стакана муки, пакетик сухих дрожжей, соль, перец, сахар по вкусу, 1 стакан подсолнечного масла. 
 
лук мелко режем и, смешав с фаршем, слегка обжариваем. (я довожу до полуготовности) . смешиваем с картофельным пюре. готовим тесто. для этого муку, соль, сахар и дрожжи смешиваем, добавляем стакан воды и начинаем месить, чтобы тесто не прилипало к рукам, наливаем на них подсолнечное масло, замесив тесто, даем ему полчаса отдохнуть, и снова месим, опять поливая руки маслом (масла не надо жалеть, чем больше вы его замесите в тесто, тем лучше, в идеале вы должны использовать весь стакан) ; когда тесто как следует вымешено, начинаем лепить пирожки, используя как начинку картофельное пюре с фаршем. лепить очень удобно, так как начинка достаточно густая и сама держит форму. запекаем в духовке, или можно пожарить в масле на сковородке. (если нет желания возиться с тестом, можно использовать покупное. ) 
 
вот такие пироги… с картошкой! попробуйте, очень вкусно.

запеканку, в духовке в горшочках, пюрешку и отбивную

жаркое

самое простое наверно, отбивные с тушеной картошкой, очень вкусно, попробуй. картофель нужно поджарить слегка на сковороде (картофель порежь на 4-о) , и вложить в форму смажь маслом, наверх выложи отбивные, недожаренные, туши в духовке до готовности. картошка натянется запахом мяса, будет оригинальный запах и вкус! (соль, перец по вкусу, и специи любые какие любишь!!!! ) 
приятного!

азу- добавить в жаренные картошку и мясо соленые огурцы, можно еще мясо по -французски-этол слоями- мясо, лук, картошка, майонез, сыр

жаркое по-домашнему 
 
 свинина 500 гр. 
 репчатый лук 2 шт. 
 картофель 7 шт. 
 соль 
 перец черный молотый 
 растительное масло 
 специи по вкусу 
 зелень 
 
приготовление: 
 
 мясо нарезать средними кусочками. 
 лук очистить и нарезать полукольцами. 
 картофель очистить и нарезать не тонкими пластинками. 
 в глубокую сковороду налить масло, разогреть, обжарить в нем мясо до образования румяной корочки. 
 положить к мясу нарезанный лук, перемешать и продолжать жарить, пока лук не станет прозрачным. 
 добавить подготовленный картофель, посолить, поперчить, перемешать, накрыть крышкой, убавить огонь и тушить до полной готовности. 
 во время тушения перемешать 1-2 раза. 
 при подаче на стол посыпать рубленой зеленью.

масса вариантов. самое простое просто потушить с добавлением воды и лука. можно запечь в духовке предварительно отбив куски мяса, выложив их на порезанный на кружки картофель и полив майонезом и посыпав сыром тертым. можно жароке в горшочках - обжарить мясо, отдельно картофель, лук и морковь, уложить в горшочки слой мяса, затем картофель, лук с морковью, кусочек сливочного масла и немного бульона или воды, соль и специи сверху можно сделать крышечки из теста и запечь в духовке

почистить картофель сделать в картофеле спиральное отвестие спец. приспособлением заложить в отверстие кортофелины фарш из мяса с луком и специями и тушить, или запеч

сделать жаркое.