Паста Карбонара с беконом и сливками

Ингредиенты:

| | |
| --- | --- |
| Паста (из твёрдых сортов пшеницы) | 200 г |
| Бекон (копченая грудинка/ветчина) | 200 г |
| Яйца куриные (желток) | 3 шт. |
| Сыр | 50 г |
| Сливки молочные | 150 мл |
| Чеснок (дольки) | 3 шт. |
| Соль | 1 по вкусу |
| Перец (чёрный молотый) | 1 по вкусу |

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Подготовить все ингредиенты.

Чеснок мелко нарезать или пропустить через пресс. Бекон нарезать соломкой. Сыр натереть на мелкой тёрке.

Чеснок слегка обжарить на растительном масле. Далее Добавить бекон и хорошо обжарить. Сварить пасту в подсоленной воде, как указано на упаковке.

Желтки немного взболтать. Посолить, поперчить.

К желткам добавить сливки, сыр и хорошо перемешать.

На сковороду к бекону выложить горячие спагетти. Добавить сырно-сливочную массу и всё тщательно перемешать.

Пасту «Карбонара» выложить на порционную тарелку, посыпать тертым сыром. Приятного аппетита!