Слоеное овощное пирожное

Ингредиенты:

| | |
| --- | --- |
| Баклажаны | 1 шт. |
| Перец болгарский | 1 шт. |
| Помидоры | 2 шт. |
| Рикотта | 250 г |
| Чеснок | 3 зубчика |
| Лук зеленый | 3-4 перышка |
| Укроп | 1-2 веточки |

Время подготовки: 15 мин.

Время приготовления: 5 мин.

Обжарить на гриле нарезанные кольцами баклажаны.

Болгарский перец разрезать на 4-6 частей и тоже обжарить на гриле, кожицу очистить.

Помидоры нарезать кружочками и тоже обжарить на гриле.

Рикотту смешать с пропущенным через пресс чесноком, мелко нарезанными укропом и зеленым луком, посолить и поперчить.

Собрать "пирожные", смазывая каждый слой "кремом" из рикотты.