из чего делают шампуры?

 

бывают деревянные изделия, которые похожи на шпажки. они дешёвые, легкие и одноразовые. на них не удержатся крепкие куски мяса, это больше подходит к лёгким блюдам. обычно же лезвия делают из металла, они более долговечные. сталь должна быть нержавеющей. такой вариант больше подходит для классических шашлыков, любой вид мяса может быть использован на таких шампурах.

как определить нужную длину шампуров?

 

длину шампура нужно выбирать исходя от размеров мангала. понятно, что если модели короткие, то они подойдут не для всех мангалов. шампур от 40 сантиметров и выше — это хороший вариант, который и много мяса способен вместить, и поместиться на любых мангалах. часто люди используют узкие мангалы, поэтому длина 30 см тоже не будет критичной.

для чего делают разные типы лезвий у шампуров?

 

у шампуров бывают разные типы лезвий: круглые, плоские, двойные, угловые. двойные очень хорошо держат мясо, их удобно переворачивать. на круглых кусочки могут прокручиваться, это не всегда удобно. на угловые лезвия легко насаживать жёсткие куски. на прямых получится равномерная прожарка.

важен ли материал ручек для шампуров?

 

ручки могут быть выполнены также из разных материалов. металлические обычно выполнены в форме винта или круга. их нужно брать аккуратно за край, потому что есть риск нагрева. деревянные и выглядят красиво, и не нагреваются. пластмасса может портиться от жара. кованые ручки используются для подарочных вариантов.

какая ширина лезвия шампура оптимальна?

 

лезвия бывают слишком широкие. есть и вовсе миниатюрные. все зависит от того, какое мясо вы собираетесь готовить и как. для больших кусков следует покупать толстые и широкие шампуры. для маленьких кусков мяса, либо для грибов или овощей — тонкие или даже деревянные. важно, чтобы лезвие не прогибалось под весом мяса. металл должен быть крепким и надёжным.

**Лучшие шампуры для шашлыка**

* [**Выбор эксперта**](#vybor)• [Набор шампуров Forester RZ-500UB, 50 см](#forester)

  
* **[Топ-9 наборов шампуров для шашлыка](#top-9)**• [Набор шампуров Пикничок 401-600, 60 см](#1)• [Шампуры-самокруты «Ленивый Шашлычник» МВШ 8](#2)• [Набор шампуров Tescoma 420576, 30 см](#3)• [Шампур Firewood 111734, 65 см](#4)• [Набор шампуров «Пикничок 401-773», 25 см](#5)• [Набор шампуров ECOS 23021D, 60 см](#6)• [Набор шампуров BEST CHEF](#7)• [Шампуры подарочные 302КК6](#8)• [Набор шампуров «Патрон 091ОЛ6»](#9)

  
* **[Как выбрать шампуры](#kak-vybrat)**• [Популярные вопросы и ответы](#voprosy)