Дела холодильные в автономном проживании...

Доброго дня всем читающим!

Вот и настала осень. Дождливые дни. Холодает. Дни стали короче.

“Мы не грустим, пугаясь снова
Дыханья близкого зимы,
А голос лета прожитого
Яснее понимаем мы.”

Афанасий Фет

А еще это прекрасное время для обмена опытом, полезных и увлекательных бесед.

Надеюсь, у всех вас дела идут хорошо. Решил что пришла пора поделиться опытом хранения и охлаждения продуктов в условиях автономного (grid-off) дома, поскольку для нас эту проблему уже можно считать решенной, а кто-то в поиске решения...

Начну издалека. Мне кажется, важно не только собственно решение проблемы но и путь к этому решению. Бывает сам путь важнее решения. Кто знает, может быть кого-то этот путь наведет на нужные мысли с учетом собственных условий и потребностей.

Итак, наряду с разрешением немалого количества проблем при автономном проживании, проблема хранения продуктов, в моём случае, очень долго не решалась.

Конечно, я старательно знакомился с материалами по различным холодильным системам от погребков до сложной погребицы и самых различных типов холодильных установок.

Деревенская классика в виде погребицы из подземной части и наружной обваловочной, со льдом запасаемым с зимы, была отметена сразу. Уж слишком эпохальное и затратное сооружение. Да и для хранения очень большого запаса продуктов. Кроме того, на нашем участке высок уровень грунтовых вод (УГВ). Весной он может приближаться к полуметру, осенью падает до 3- метров.

Потому, первым шагом было создание относительно небольшого погребка. Но, внутри дома делать его не хотелось. Как уже говорилось, УГВ высок, повышать влажность, понижать температуру в доме тоже не лучший вариант. Да и дом у нас маленький. Так задуман. (Свою философию по этому вопросу я излагал в теме: "Философия нашего дома".) И потом, на улице, в тени температура пониже, чем в доме. Потому придумали компромиссный вариант и сделали погребок… под крыльцом. Объем его примерно 1м3. По контуру он теплоизолирован ЭППС 50-мм, затем отлит из бетона толщиной около 80мм с армирующей сеткой.



Внутри предусмотрена вентиляция, сделан подвод электропитания (cетевое напряжение в моем доме 12VDC). крышка сделана утепленной из двух частей, для удобства доставания продуктов и чтобы снизить вес крышки.

Острословы тут же окрестили этот погребок “двухкамерным холодильником”.

В эксплуатации он оказался вполне удобным. К недостаткам стоит отнести - пока дверца открыта, входная дверь блокирована для того, кто решит в этот момент выйти из дома. Но но такие коллизии крайне редки, да и со временем, к этой ситуации привыкли. Подыскали подходящие ящики для хранения продуктов, с ручками на верхней крышке для удобства доставания.

Для ряда продуктов, типа овощей, температура погребка вполне приемлима. примерно на 6...8 градусов ниже уличной. Но для молочных продуктов типа масла и мяса слишком высока.