Синий чай из цветов Klitoria Ternatea

О Клитории Тройчатой из Википедии

Экстракт из корней Клитории Тройчатой используется для лечения коклюша.
Растение используется в народной медицине как средство для улучшения памяти, для улучшения кровообращения мозга, для лечения бессонницы и при хронической усталости.
В Индии корни клитории тройчатой используются в аюрведической традиционной медицине.
В Клитории Тройчатой, особенно в её корнях, найдены вещества, которые оказывают сильное стимулирующее воздействие и могут применяться как антидепрессанты, а также для снятия стресса.
В Юго-Восточной Азии цветки Клитории Тройчатой издавна используют в качестве пищевого красителя. К примеру, в малайской кухне экстракт из Клитории используется для окраски риса в блюдах kuih tekan и nonya chang. В Таиланде из Клитории Тройчатой производят напиток голубого цвета, называемый nam dok anchan.