Кукурузная запеканка

Ингредиенты:

| | |
| --- | --- |
| Крупа кукурузная | 250 г |
| Вода | 500 г |
| Молоко коровье | 500 г |
| Фарш свиной | 300 г |
| Лук | 3 шт. |
| Творог | 250 г |
| Брынза | 150 г |
| Укроп | 35 г |
| Яйца куриные | 3 шт. |
| Сметана | 2 ст.л. |
| Сыр | 70 г |

Энергетическая ценность:

| | |
| --- | --- |
| Б | 3 г. |
| У | 24 г. |
| Калории | 210 ккал/100г |

Время подготовки: 25 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Разнообразить ежедневное меню просто — приготовьте кукурузную запеканку с мясной и творожной начинками. Она обязательно придется всем по вкусу! В полностью остывшем виде запеканка вкуснее, чем теплая или только что приготовленная. И в этом есть свой плюс: запеканку можно приготовить заранее, а в нужный момент просто подать к столу.

Дать каше немного остыть и добавить 2 яйца. Тщательно перемешать до однородности.

Пока остывает каша, приготовить начинки. Для мясной обжарить на растительном масле лук до золотистого цвета, добавить к нему фарш. Жарить до готовности мяса, посолить и поперчить по вкусу. Дать начинке полностью остыть.

Для творожной начинки тщательно размять вилкой до однородности творог (желательно взять пожирнее), брынзу, измельченный укроп и 1 яйцо.

Форму (у меня примерно 20 на 30 см) застелить пергаментом, выложить треть кукурузной каши с яйцом, сверху распределить мясную начинку.

Затем выложить вторую треть каши и творожную начинку.

Последний слой — оставшаяся каша. Смазать верх сметаной.

Посыпать натертым на терке сыром (у меня «Российский»).

Запекать в разогретой до 180 градусов духовке примерно полчаса до образования румяной сырной корочки. Дать полностью остыть в форме.

Нарезать на порционные кусочки и подавать к столу. Приятного аппетита!!!

Первым делом сварить на смеси молока и воды густую кукурузную кашу, посолить по вкусу.