Ответы Mail.ru: Как сделать заварной крем?

Как сделать заварной крем?

Раньше он везде продавался в брикетах, даже шоколадный. Сейчас его нет. Купил кукурузные хлопья, хочу сделать ленивый торт, как раньше делал. А крем не продают. Подскажите, как сделать...

Ответы

просто купи сливки в балончиках

1 л холодного молока 6 желтков 1,2 стакана сахара 3 столовых ложки муки (не крахмала, а то получится кисель) ванилин. Желтки хорошо растереть с сахаром, добавить муку и снова растереть. Постепенно вливать холодное молоко и размешивать, чтобы не было комочков, всыпать ванилин. Поставить на огонь и, непрерывно помешивая, довести до кипения, пока не начнет булькать, как манная каша. В теплый крем вбить 100 г сливочного масла..

1 месяц

Спасибо. А то не знал чего и делать. Раньше бывало просто покупал его, заваривали и ел без всего. В брикетах. Сейчас его нет.

1 месяц

амангельды амангельдыев, домашний вкуснее. Если этого количества для вас много, можно все ингредиенты разделить напополам.

1 месяц

амангельды амангельдыев, на здоровье!

1 месяц

Людмила Тищенко, Понял. Соображу. Спасибо огромное.

1 месяц

амангельды амангельдыев, на здоровье.

Сложные рецепты ищите в и-нете. Простой рецепт ВОТ: 3-4 яйца взбить с пол стакана саха. Добавить 4 ложки муки или кукурозного крахмала и пакетик ванильного сахара. Размешеть. Развести двумя стаканами молока, перемешивая. Поставить на очень маленький огонь и все время мешать, пока не загустеет. Даже если появилось немного комков - не страшно!. Переложите крем в миску миксера и добавьте 150 грамм свежего сливочного масла порезаного на кубики.. Добавляйте масло постепенно, кубик за кубиком. Все время взбивайте на средней скорости. пока все масло не впитаетя в крем и крем станет гладким и блестящим. взбивайте,пока крем не охладится. накройте его пленкой и поставьте в холодильник