Ответы Mail.ru: Как вам на вкус чёрный(ферментированный) чеснок?

Voyager 1 (182939) 4 месяца назад

Это японское чудо-юдо... я лично не верю что такой чеснок так полезен, при ферментации конечно появляются полезные бактерии, аминокислоты, но то что приписывают продукту сильно увеличено..

Irredentist (20558) 4 месяца назад

Я в чистом виде не использую, купил пасту и экстракт. Как замену бальзамик крему, даёт фруктово-кисловатый привкус, но не приносит излишней сладости. В деликатесных блюдах вполне допустим, но очень осознанно.