Есть ли разница между Ryzen 5 3500U 2.1-3.7GHZ vs Ryzen 7 3700U 2.3-4GHz в Adobe PS и Lightroom?
==================================================================================================

 При прочих равных будет ли ощутимая для пользователя разница в производительности при редактировании фотографий?  

  

P.S. И как они оба будут смотреться на фоне i7 10510U 

 В 99% случаев нет. 

 Для редактирования фотографий важно качество экрана ноутбука.  

Поэтому гораздо разумней выбирать не по процессору от которого разница минимальна, а по экрану.