Классические оладьи на кефире

Ингредиенты:

| | |
| --- | --- |
| Кефир | 250 мл |
| Мука | 200 г |
| Яйца куриные | 1 шт. |
| Сода | 1 ч.л. |
| Сахар | 2 ст.л. |
| Соль | 1 щепотка |
| Ванильный сахар | 5 г |

Энергетическая ценность:

| | |
| --- | --- |
| Б | 6 г. |
| Ж | 2 г. |
| У | 39 г. |
| Калории | 170 ккал/100г |

Время подготовки: 25 мин.

Время приготовления: 35 мин.

Заранее достать кефир из холодильника и оставить при комнатной температуре на 30 минут. Затем кефир влить в глубокую емкость.

Вбить к кефиру куриное яйцо. Затем всыпать сахарный песок, ванильный сахар и соль. Венчиком слегка взбить смесь, чтобы яйцо разошлось в кефире и перемешалось с сахаром и солью.

В сите смешать муку и соду, после чего просеять их вместе в отдельную миску. Добавлять муку в тесто нужно небольшими порциями и постоянно перемешивать. Замешивать тесто необходимо до состояния густой сметаны.

Получившееся тесто накрыть полотенцем и дать настояться в течение 15 минут.

Теперь с помощью столовой ложки сформировать и выложить оладьи на разогретую сковороду. Обжаривать оладушки на растительном масле на среднем огне с двух сторон до красивого золотого цвета. Готовые классические оладьи на кефире хорошо сочетаются с вареньем или со сметаной.