Ответы Mail.ru: Яйцам в холодильнике полтора месяца. Можно ли их есть?

Михаил Смирнов (16598) 1 месяц назад

Не, не следует употреблять в пищу.

Срок годности яиц в холодильнике:

Свежие яйца: 4-5 недель после даты сортировки (обычно указана на упаковке)
Мытые яйца: 3-4 недели после даты сортировки

После этого срока яйца могут стать небезопасными для употребления из-за роста бактерий, таких как сальмонелла.

Признаки испорченных яиц:

Трещины или вмятины на скорлупе
Необычный запах (сернистый или кислый)
Жидкий или водянистый белок
Потемневший или зеленоватый желток

Проверка яиц на свежесть:

Чтобы проверить свежесть яиц, выполните следующие действия:

Погрузите яйцо в стакан с водой: Свежее яйцо опустится на дно и будет лежать на боку. Старое яйцо может всплыть или стоять вертикально.
Потрясите яйцо: Свежее яйцо будет слегка двигаться внутри скорлупы. Испорченное яйцо будет сильно болтаться.

Если вы не уверены, свежее ли яйцо, не употребляйте его в пищу. Лучше перестраховаться, чем рисковать пищевым отравлением.