### Какой срок действия сертификата на котлеты?

 

Для серийного выпуска продукции срок действия обязательной декларации, оформленной в соответствии с требованиями ТР ЕАЭС, составляет от одного года до пяти лет. Это зависит от выбранной схемы декларирования.

Если декларация оформляется на единичный товар или партию пищевых продуктов, период действия не устанавливается – он ограничивается моментом полной реализации партии или сроком годности продовольственных изделий. В этом случае декларацию используют только в отношении поставки, указанной в ней.

> Добровольный сертификат остается актуальным 1-3 года.
> 
> 

Если котлеты позиционируются как специализированное питание, являются новыми на рынке и подходят для детского рациона — на них оформлялось свидетельство о государственной регистрации. Этот документ действует бессрочно или до внесения изменений в законодательство относительно этой товарной позиции.



### Как долго проходит сертификация котлет?

 

Срок оформления разрешительной документации сообщат эксперты сертификационного центра после того, как ознакомятся и проанализируют информацию о конкретном товаре.

> Необходимо определить точное количество необходимых испытаний и протоколов – именно от них зависят сроки проведения оценочных процедур.
> 
> 

Также на продолжительность оценки соответствия влияет наличие и корректность технической документации. Если технологии производства котлет или их состав отличаются от норм, предусмотренных в соответствующих стандартах, изготовитель в обязательном порядке должен разработать собственные технические условия. Это также займет определенное время.

При желании оформить декларацию на максимальный срок в 5 лет, потребуется предоставить сертификат ИСО, который удостоверяет внедрение на предприятии принципов ХАССП. Оформление этого разрешительного документа также увеличит общий срок подтверждения соответствия.



### Какие документы оформлять на котлеты?

 

Субъекты предпринимательской деятельности, которые занимаются производством и реализацией пищевых продуктов или приготовлением блюд в заведениях общепита, должны соблюдать санитарно-гигиенические нормы и обеспечивать полную безопасность продукции для здоровья человека. Также они должны выполнять все требования, установленные в профильных технических регламентах, которые касаются производственных условий, транспортировки, хранения, упаковки и маркировки знаком обращения ЕАС.

После подтверждения соответствия всем этим требованиям по результатам проведенных испытаний выдается декларация. Этот документ необходимо предъявлять при таможенном оформлении, при проверках контролирующих органов или по требованию покупателя. Дополнительно предприниматель может получить добровольный сертификат в системе добровольной сертификации.

> За отсутствие декларации предприниматель несет административную ответственность в виде штрафов, конфискации товара и приостановки деятельности.
> 
> 

Помимо декларации, у изготовителя должны быть разработаны технические условия или подобран ГОСТ, разработан технологический регламент, технико-технологические карты и корректно оформлены этикетки продуктов.



### Где получить сертификат на котлеты?

 

Оформлением обязательной и добровольной разрешительной документации занимаются сертификационные органы, имеющие аккредитацию на оказание услуг по сертификации. Они предусматривают проведение исследований характеристик товаров в аккредитованных лабораториях на предмет соответствия действующим нормативным актам.

По окончании оценочных мероприятий составляется протокол испытаний, на основании которого выдается документ. Декларация регистрируется в реестре ФСА, а сертификат в реестре выбранной СДС.

> Выдачей свидетельств о государственной регистрации (СГР), занимаются территориальные управления Роспотребнадзора.
> 
> 

Чтобы оформить декларацию, сертификат или СГР, предприятия-изготовители обращаются за содействием в сертификационный центр. Это позволяет сэкономить время и упростить процедуру проведения комплексной оценки качества и безопасности товаров.