Как определить, что у устройства неправильная калибровка?

 

Это можно понять по сбитому автоматическому повороту. Если поворот отлично работает, то дело в не в калибровке. Если же автоповорот не работает, то, возможно дело в неправильной калибровке.

В каком случае обращаются в мастерскую?

 

Обращаться нужно только в том случае, если непонятна причина неправильной калибровки дисплея, если же функции нет вовсе. Чинить самостоятельно также не имеет смысла.

Может быть такое, что автоповорота нет вообще?

 

Нет. Это штатная функция компании Apple, которая есть на всех устройствах.