☝ Как изготавливают перец душистый? 

 

 Для получения хорошего продукта необходимо постараться. Нужно вовремя собрать ягоды незадолго до созревания, пока они не потеряли свой аромат. После, ягоды сушат в печках или под солнцем вместе с зонтиками. 

✨ Какой перец на вкус и аромат? 

 

 Душистый перец имеет пряный запах, жгучий вкус и напоминает смесь чёрного перца, гвоздики, мускатного ореха и корицы. 

🆚 Чем отличаются душистый и черный перец? 

 

 Многие думают, что эти два продукта – это одно и то же. Но на самом деле у них много различий. Они изготавливаются из разных видов растения. Имеют разный вкус и аромат. Душистый имеет богатый пряный аромат, похож на смесь различных специй из-за чего был прозван как “all spice” (специя для всего). А вот черный – более жгучий, менее свежий. Отличается более резким запахом. 

❓ Как в кулинарии используют душистый перец? 

 

 Пряностью приправляют самые разнообразные блюда, супы, мясо, салаты и даже некоторые десерты. Используется также для консервации. Используется, как часть многих смесей пряностей.