Коктейль Горячий тодди: классический рецепт

Ингредиенты:

| | |
| --- | --- |
| Вода | 150 мл |
| Лимон | 1 кружок |
| Лайм | 1 кружок |
| Апельсин | 1 кружок |
| Сахарный сироп | 10 мл |
| Гренадин | 10 мл |
| Мускатный орех (молотый) | 2 г |
| Гвоздика | 1-2 шт. |
| Анис (звездочки) | 1 шт. |
| Корица | 1 палочка |

Время приготовления: 5 мин.

У этого коктейля большая история. Первые упоминания о горячем тодди относятся к концу XIV века. Считается, что название напитка произошло от индийского слова «tarrie», обозначающего коктейль из перебродившего сока пальмы. Классический горячий тодди действительно готовится с применением крепких спиртных напитков. Безалкогольный вариант – это ароматный чай и согревающие специи.

Рекомендуемый стакан — ирландская кофейная чашка (irish coffe cup).

Положите в кастрюльку дольки цитрусовых, немного подавите их мадлером (барным пестиком), добавьте пряности. Налейте сахарный сироп, гренадин и кипящую воду. Прогрейте, помешивая, не доводя до кипения. Перелейте через стрейнер (ситечко) в подогретую чашку. Переложите в чашку палочку корицы. Положите в тарталетку чернослив, курагу и дольку яблока, залейте медом и подайте с горячим тодди.