Гороховый суп-пюре

Ингредиенты:

| | |
| --- | --- |
| Горох (замороженный) | 400 г |
| Картофель | 3 шт. |
| Лук | 1 шт. |
| Петрушка | 2 веточки |
| Масло растительное | 3 ст.л. |
| Вода | 800 мл |
| Соль | 1 по вкусу |

Время подготовки: 15 мин.

Время приготовления: 30 мин.

В кастрюле с толстым дном вскипятить воду, посолить и добавить горошек. Дать воде закипеть вновь, варить на медленном огне в течение 15 минут.

Лук очистить и мелко порезать. Обжарить на сковороде в небольшом количестве растительного масла.

Картофель почистить и порезать. Петрушку помыть и мелко порезать.

Добавить картофель. Варить на медленном огне 10 минут.

Добавить лук и петрушку. Продолжить варить в течение 5 минут.

С помощью блендера пюрировать овощи.

Разлить по тарелкам горячий суп-пюре и подавать с сухариками. Приятного аппетита!