Суп-пюре из брокколи

Ингредиенты:

| | |
| --- | --- |
| Брокколи | 900 г |
| Лук красный | 1 шт. |
| Перец болгарский | 1 шт. |
| Вода (бульон) | 500 мл |
| Масло оливковое | 2 ст.л. |
| Помидоры | 1 шт. |

Время приготовления: 15 мин.

Лук нарезать и обжарить в масле.

Добавить нарезанные помидор и перец.

Брокколи помыть и разобрать на соцветия.

Положить брокколи в овощную зажарку и залить водой или бульоном. Довести до кипения, положить специи по вкусу и варить 3-5 минут. Пюрировать блендером.

К готовому супу подать цельнозерновой хлеб или хлебцы. Полезный обед готов!