Фальсификат сливочного масла выявили в Хабаровске

Фальсификат сливочного масла выявлен в одном из социально значимых учреждений Хабаровска, сообщает ИА AmurMedia со ссылкой на Telegram-канал (18+) ФГБУ «Хабаровский референтный центр Россельхознадзора».

Пробы молочной продукции были отобраны специалистами Управления Россельхознадзора по Хабаровскому краю, ЕАО и Магаданской области в рамках государственного заказа и переданы в ФГБУ «Хабаровский референтный центр Россельхознадзора» для проверки на качество и безопасность.

По данным поставщика, обязавшегося поставить масло в одно из хабаровских социально значимых учреждений, масло было произведено в Московской области.

В лаборатории масло проверили на наличие антибиотиков тетрациклиновой группы, микотоксины, а также на соответствие нормам по жирнокислотному составу и стеринам.

По двум последним показателям лабораторные исследования дали положительный результат, что напрямую говорит о фальсификации продукции. Жирнокислотный состав позволяет вычислить фальсификацию молочной фазы жиров в масле или иначе — установить замену молочного жира растительным. Стерины — это масла и жиры на растительной основе, которых в натуральной молочной продукции быть не должно.

По результатам лабораторных исследований сформирован и передан в Управление Россельхознадзора по Хабаровскому краю, ЕАО и Магаданской области срочный отчет.