Заварные овсяные блины на кефире

Ингредиенты:

| | |
| --- | --- |
| Овсяные хлопья | 1 ст. |
| Мука | 3 ст.л. |
| Фруктоза | 1 ст.л. |
| Яйца куриные | 4 шт. |
| Вода (крутой кипяток) | 1 ст. |
| Масло сливочное | 50 г |
| Кефир | 500 мл |
| Соль | 1 щепотка |

Время подготовки: 15 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Перед приготовлением блинов необходимо овсяные хлопья перемолоть до состояния муки, просеять и смешать с пшеничной мукой.

Затем залить крутым кипятком, размешать до однородного состояния и в получившуюся массу добавить сливочное масло. Перемешать, чтобы оно полностью растаяло.

В остывшую до комнатной температуры массу вбить яйца.

Влить кефир, добавить фруктозу (ее можно заменить сахаром), соль и тщательно перемешать. Важно, чтобы получилась однородная масса без комочков. Далее необходимо отрегулировать густоту теста при помощи воды или молока - погуще или пожиже на ваше усмотрение. Дать тесту отстояться минут 15-20.

Жарить блины на раскаленной сковороде, смазанной маслом с двух сторон до золотистого цвета. Хорошо прожаренные блины легко отстают от сковороды. Недожаренные же будут прилипать.

Подавать к столу с чаем, кофе или какао. Приятного аппетита!