Ответы Mail.ru: На шведском столе в отеле моё сердце покорила морковь! 

Да, просто обжарить на сковороде в масле. Совсем необязательно ради неё фритюр затевать.

Я так и делаю обычно. Морковь крупно, соль, перец, любую приправу на неё. Перемешиваю и в горячее масло. Огонь умеренный. С двух сторон обжариваю, под крышкой до готовности довожу.

Всё. )

Моя любовь - моя морковь!