Запеченная курица с гарниром из молодого кабачка и моркови

Ингредиенты:

| | |
| --- | --- |
| Курица | 1000 г |
| Цукини | 2 шт. |
| Морковь | 2 шт. |
| Апельсин | 2 шт. |
| Кардамон | 4 шт. |
| Лимон | 1 шт. |
| Соль | 3 щепотки |
| Перец черный | 1 щепотка |
| Кориандр (молотый) | 1 щепотка |

Энергетическая ценность:

| | |
| --- | --- |
| Б | 29 г. |
| Ж | 7 г. |
| Калории | 120 ккал/100г |

Время приготовления: 120 мин.

Это блюдо идеально подходит для тех, кто любит вкусно поесть, но старается следить за фигурой.   Подготовить ингредиенты.

Курицу замариновать в лимонном соке, добавив соль, перец, кардамон (коробочки нужно разрезать, внутри — семена). Мариновать минимум два часа (если остаётся на завтра, нужно добавить масло, чтобы не стало сухим).

За 30 минут до запекания достать курицу из холодильника. Добавить кусочки апельсина.

Кабачок и морковь нарезать овощерезкой лентами, замариновать в соке апельсина и лимона с солью и перцем в течение 20 минут, добавить молотый кориандр.

Запекать при 220 градусах около полутора часов.