Классический бисквит

Ингредиенты:

| | |
| --- | --- |
| Мука | 125 г |
| Сахар | 150 г |
| Яйца куриные | 4 шт. |
| Сода | 1 ч.л. |
| Уксус (уксусная эссенция) | 1 ч.л. |
| Масло растительное | 3 ст.л. |

Время подготовки: 20 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Яйца соединить с сахаром и при постоянном помешивании прогреть на водяной бане до теплого состояния и растворения сахара.

Снять массу с водяной бани и насадкой венчик взбить сначала на средней скорости, затем на высокой до плотной пышной массы, чтобы венчик оставлял следы.

Добавить соду, гашеную уксусом, размешать аккуратно лопаткой.

Просеять муку, размешать лопаткой.

Вылить в форму, ничем смазывать не надо. Печь при 180 градусах до сухой зубочистки.

Форму достать, перевернуть и остудить бисквит на решетке, затем снять форму. Завернуть в пленку и дать отлежаться в холодильнике около 4-8- часов. Приятного аппетита!