как варить яйца: секреты

 

для варки берите несвежие яйца. это не значит, что необходимо выбирать протухший продукт. секрет в том, что только что снесенное яйцо очень трудно поддается очищению. а вот после того, как полежало неделю, процесс очистки проходит без проблем. как правило, с покупными яйцами проблем не возникает, поскольку они и так долго хранятся перед тем, как попасть в руки покупателям. чтобы яйцо легко чистилось, можете проколоть иголкой его тупой конец. однако будьте аккуратны: используйте тонкий инструмент, иначе внутрь попадет вода или пузырьки воздуха.