На Кубани придумали, как снизить цену черной икры

Кормовая добавка ГлинМол (название условное) стимулирует созревание осетровых рыб и улучшение качества черной икры. Ее производство, прогнозируют ученые, можно увеличить в полтора раза. И утверждают, что ГлинМол не имеет аналогов в мире. Разработана добавка в рамках программы «Приоритет-2030» нацпроекта «Наука и университеты». Проректор университета по научной работе, академик РАН Андрей Кощаев называет эту программу беспрецедентной по уровню поддержки вузовской науки. В 2023 году в ней участвуют 132 университета, 60% из них — региональные. Они получили гранты по разным направлениям, в том числе на проведение прорывных научных исследований и создание инновационных продуктов.

По расчетам, в ближайшие 10 лет новый корм позволит получать икру круглый год, хотя сейчас — только в фазе нереста. А в 2024 году планируется получить первую партию улучшенной икры белуги и других осетровых. В Краснодарском крае лишь 16 хозяйств разводят осетров для получения икры. С кормами, до 70% которых импортные, из-за санкций возникли проблемы. ГлинМол вдохновляет.