Темаки-суши

Ингредиенты:

| | |
| --- | --- |
| Рис | 150 г |
| Нори | 9 шт. |
| Тунец | 200 г |
| Икра | 50 г |
| Авокадо | 1 шт. |
| Соевый соус (для подачи) | |

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Промыть рис, поместить его в сотейник с толстым дном и влить 200 мл воды. Накрыть крышкой и поставить на огонь. Довести до кипения и варить 15 минут на медленном огне. Снять сотейник с огня и дать рису настояться 10 мин. Крышку не открывать! Затем переложить рис в большую миску, добавить смесь из уксуса, сахара и соли и размешать деревянной ложкой резкими режущими движениями, помахивая крышкой над рисом, чтобы выпарился уксус.

Положить перед собой нори грубой стороной вверх. Затем на левую половину водоросли положить рис, оставив каемку в 1 см с каждого из трех краев.

Приготовить начинку: мелко нарезать филе тунца, добавить икру, соус Кимчи и перемешать.

На рис выложить начинку и кусочек авокадо или огурца.

Свернуть руками плотный кулечек в форме конуса. Крайний уголок нужно слегка смочить водой, чтобы ролл не развалился.

Подавать с соевым соусом.