Несколько веков назад в этом районе пиво лилось рекой и жарились свиные колбаски — здесь была Немецкая слобода, где жили выходцы из Западной Европы. В некоторых из сохранившихся особняков теперь располагаются рестораны, в которые стоит приехать.

«Слезы березы»

Этот атмосферный бар меньше чем за год стал одним из самых инстаграмных в городе. По своей стилистике и энергетике напоминает руинные бары Будапешта (кто знает, тот поймет), с березами прямо в зале, коврами, антикварной мебелью и диванами из распиленных ванн. Выбор блюд небольшой, кухня без изыска, но с алкоголем все в порядке. Несомненно, сюда стоит специально приехать из центра или более отдаленного района, чтобы проникнуться классной атмосферой и действительно необычным дизайном.

Цитаты из меню: борщ с уткой (420 р.), адыгейский сыр на гриле (580 р.), макароны по-флотски (600 р.).

«Публика»

Кафе с аристократическим интерьером открылось прошлым летом. Пространство заведения одновременно напоминает уютное европейское кафе и бабушкину дачу. В меню отмечены веганские и вегетарианские блюда, создатели явно хотят идти в ногу со временем. Здесь можно чинно позавтракать (причем некоторые позиции предлагаются целый день), сытно пообедать и прийти вечером на бокал вина или коктейль (здесь они по 650 р. и даже с указанием объема — редкость!) во время романтического ужина. Периодически проходят тематические вечеринки и кинопоказы, а недавно ввели традицию неспешного английского чаепития с 12 до 18.

Цитаты из меню: бутерброд с авокадо (500 р.), луковый суп (420 р.), щечки терияки с картофельным пюре (900 р.), крем-брюле (400 р.).

«Брюгге»

Старейший бельгийский паб на «Бауманской» открылся задолго до популярности такого рода заведений в столице и пережил многих. Уже более 8 лет принимает в своих красочных стенах любителей бельгийского пива и фанатов спортивных трансляций. В этом двухэтажном пабе можно одинаково успешно отметить день рождения или уютно посидеть вдвоем в укромном уголке. Пивная карта бельгийских позиций — одна из самых разнообразных в столице, даже сейчас почти все виды бутылочного пива доезжают до Москвы. Среди разливного тоже есть хорошие предложения, но истинным ценителям стоит выбрать что-то из пивной карты. А вот кухню сложно назвать бельгийской, хотя в меню есть 4 вида вафель. Также у ребят очень неплохо получаются блюда популярной сейчас в Москве мексиканской кухни (начос и буррито тут зачетные). Порции щедрые, смело можно брать на двоих, под стать уважающему себя пабу, а по качеству не уступают модным заведениям в центре города.

Цитаты из меню: техасская похлебка (560 р.), фритто-мисто (750 р.), бургеры (710–740 р.), бельгийская вафля (450 р.).

Radio Greenhouse

Ресторан-оранжерея, где даже в серый зимний вечер можно оказаться в окружении зеленых растений — здесь их около 250 видов. Место открылось несколько месяцев назад на территории кластера «Суперметалл» и летом привлекло к себе внимание продвинутых московских тусовщиков, благо стильное и большое пространство позволяет вместить довольно много людей. Сюда стоит приходить на вечеринки или дружеские посиделки под приятную музыку из ретропроигрывателей. Меню лаконичное, много блюд из раздела «Здоровая пища для зожников», но порции небольшие.

Цитаты из меню: утиная грудка/пюре из тыквы (890 р.), куриный бульон (410 р.), морковный пирог/лаймовый мусс (450 р.).

Sansar

В этом ресторане блюда монгольских кочевников смешались с кулинарными традициями бурятов — здесь можно попробовать суп из бараньих потрошков или внутренности барана, обжаренные с лапшой. Владелец заведения родом из Бурятии, почти каждый день находится в заведении и с радостью расскажет вам об уникальных предложениях своего ресторана. Порции большие, цены вполне приятные, лучше приходить с друзьями или семьей. Для компаний есть отдельные кабинки, в меню предусмотрены специальные сеты для многолюдных застолий, а свой любимый алкоголь можете принести с собой (пробковый сбор — всего 300 рублей). Днем предлагают тематический бизнес-ланч, посвященный какой-нибудь стране. Для знакомства с кухней можно взять один из 5 сетов, а если вы уже бывали на Байкале и полюбили местные специалитеты, в меню найдутся позиции более замысловатые. Из напитков попробуйте традиционный монгольский чай, он перенесет вас в детство.

Цитаты из меню: уха байкальская из омуля (640 р.), большой сет «Великая степь» (1890 р.), черемуховый торт (450 р.).

Фуд-холл «Баум»

Новый «игрок» на гастрономической карте района, меньше недели отроду. Занимает интересный двухэтажный особняк, в котором что только не размещалось до этого, последними постояльцами были обитатели вытрезвителя. Двенадцать корнеров с популярными среди москвичей кухнями: Грузия, Вьетнам, Италия, Китай и др. Один из самых интересных для фуд-кортов концептов — швейцарский раклет. Цены приятные, ниже, чем в центральных рынках, студентам скидка 15% (с 15 до 17 часов), есть бар с отличным выбором крафтового пива (цены от 250 р.). Пока работают до 22.00, но в планах вечеринки с диджей-сетами и живые выступления по выходным до поздней ночи. Для любознательных гостей есть даже мини-музей кирпича, где представлены старинные образцы с именными подписями. В общем, отличное место для быстрого ланча и романтических посиделок студентов соседней «Бауманки», и не только.

Nagoya

Несложно догадаться, какой направленности будет кухня этого заведения, зная, что Нагоя является третьим по величине городом Японии. Также никого не удивит тот факт, что среди посетителей очень много студентов и школьников (для них есть скидки и акции), близость к «Бауманке» ощущается здесь как нельзя лучше. Но если вы ищете спокойное и тихое место после романтической прогулки в Саду им. Баумана, лучше выбрать другое заведение из нашей подборки. К слову, обслуживание здесь медленное и не очень расторопное, видимо, тоже из-за не слишком привередливого контингента. С интерьером не заморачивались, повесили много бумажных шариков и типичных постеров с иероглифами. Любителей суши и роллов здесь будет ждать большое разочарование, так как основная идея создателей кафе — «сломать стереотипы и рассказать, как на самом деле питаются японцы». Поэтому в меню в основном классика японского стритфуда: несколько видов рамена и лапши, домбури, 13 видов сетов (к горячему подают мисо-суп и рис с соусами). Одна из фишек кафе — в системе оформления заказа: здесь они возможны только через специальный билетный терминал самообслуживания, как принято в самой Японии. Но поскольку наши люди далеки от японцев, ожидайте больших очередей и постоянно не работающих терминалов. Кстати, летом открылась вторая точка возле «Савеловской», так что теперь это уже мини-сеть.

Цитаты из меню: сеты (420–570 р.), соба с креветками (320 р.), эдамамэ (160 р.).

Zagorami

Какая подборка без столь любимой россиянами грузинской кухни? Несложно догадаться, что и в пешей доступности от метро «Бауманская» есть несколько ресторанов, где в воздухе стоит запах свежеиспеченного хачапури, а на больших тарелках выносят нежный шашлык. Все эти и многие другие хорошо знакомые блюда кавказской кухни вы найдете в ресторане Zagorami, который с кавказским радушием принимает гостей в историческом особняке в шаговой доступности от метро. Днем здесь предлагают щедрую скидку в 30% на все меню, включая безалкогольные напитки.

Цитаты из меню: шашлык из свинины (480 р.), гебжалия (400 р.), чанахи из баранины (580 р.), чурчхела (230 р.).

Avgust

В любом районе города есть так называемые места для своих, скрытые от глаз посторонних. Именно таким является заведение, открывшееся чуть более двух лет назад на первом этаже нового стильного ЖК на Бауманской улице. Как правило, в московских ресторанах блюда из рыбы соседствуют с мясными в одном меню. Avgust похвально выделяется на этом фоне, так как место целиком и полностью про рыбу и морепродукты, которые здесь готовят на открытой кухне. Заведение открыла молодая семейная пара, и атмосфера домашнего уюта и спокойствия чувствуется с порога ресторана: в подборке интерьера, в неспешном и внимательном обслуживании и приятной успокаивающей музыке. В лаконичном меню обратите внимание на морепродукты (тут они свежие, и с ними умеют обращаться), а также на суп том-ям, он вполне может претендовать на блюдо, за которым стоит приезжать специально.

Цитаты из меню: тартар из лосося с авокадо (890 р.), зеленый салат с гребешками (1090 р.), том-ям (890 р.).

Mission Ethical Place

Еще одно заведение «для своих», даже вход в которое не сразу найдешь, если пришел впервые. Простой интерьер с неоновым освещением, несколько молоденьких официантов (они же бармены) с выражением «мы вас явно не ждали» и громкая музыка в стиле техно напоминают какой-нибудь подпольный бар в восточной части Берлина. Сразу появляется ощущение, что сюда ходят только «свои», чужим тут не особо рады, а статус «своего» еще нужно заслужить. Видимо, не зря основатели этого заведения гордо величают себя «этическим пространством и баром». Наливают тут в основном пиво, есть 16 кранов, есть интересные позиции. А кормят, как можно догадаться из названия, исключительно веганскими блюдами, что до сих пор большая редкость в нашем огромном мегаполисе. Если вам захочется поэкспериментировать и попробовать, например, хот-дог с веганской сосиской или сэндвич с «тунцом» без рыбы, Mission готов вас приятно удивить. Если окажетесь в этом районе днем, сможете воспользоваться скидкой 20% на меню кухни.

Цитаты из меню: kimchi burger (570 р.), шакшука (570 р.), сэндвич с «тунцом» (430 р.).

Скидки, подарки, акции и другие новости, которые приятно узнавать первыми, — в нашем телеграме и в «Дзене»