Слоеный пирог с форелью и шпинатом

Ингредиенты:

| | |
| --- | --- |
| Форель (свежая) | 150 г |
| Шпинат | 2 большие горсти |
| Сыр (тертый) | горсть |
| Тесто слоеное | 1 квадрат |
| Яйца куриные (для смазывания теста) | |

Энергетическая ценность:

| | |
| --- | --- |
| Б | 5 г. |
| Ж | 2 г. |
| У | 20 г. |
| Калории | 230 ккал/100г |

Время приготовления: 30 мин.

В сотейнике растопить сливочное масло.

Припустить шпинат до мягкости.

Филе красной рыбы нарезать полосочками и кубиками.

Противень застелить пергаментной бумагой и выложить на него тесто. Отступив 2,5 см от края, не до конца прорезать бортики.

Выложить шпинат на тесто. Сверху выложить семгу.

Желток развести в ½ столовой ложке воды. Смазать этой смесью бортики.

Выпекать в течение 20—25 минут до готовности. За это время бортики поднимутся и зарумянятся.

Готово! Приятного аппетита!