Случалось ли заболеть сальмонеллёз от домашнего майонеза?
=========================================================

Просто и быстро и недорого с небольшими затратами продуктов сделать домашний майонез.Хоть каждые 3 дня делай и никаких забот.А вот ,как же предостеречься от возможного заражения сальмонелёзом.Я так понимаю, что сама по себе свежесть яйца не убережёт от инфекции сальмонелёзом. Или я что- то не так понимаю ?Может, кто то знает или слышал случаи заражения при приготовлении майонеза в домашних условиях.?

Разницы нет, майонез это или просто глазунья. Бактерии расположены на скорлупе яйца, и если плохо вымыть, то могут попасть в организм человека. 

Был случай с моей мамой, которая просто патологическая чистюля и яйца всегда моет под проточной водой, заболела сальмонеллёзом, после этого перестала вообще пить любимые сырые желтки. Очень серьёзное заболевание. 

Для майонеза используют сырые яйца, поэтому следует очень внимательно осмотреть их на наличие трещин, тщательно вымыть, а потом готовить.