Какие рецепты можно ежедневно использовать, если назначили пятый стол по Певзнеру?

 

Данный [диетологический комплекс](https://vseopecheni.ru/dieticheskoe-pitanie/stol-5/) назначают при воспалительных заболеваниях печени и желчеобразующей системы.  

Общие рекомендации: -исключение агрессивной пищи (волокнистой, жирной, острой, уксусных маринадов, газированных напитков).  

-запрещены бобовые (арахис,нут),белокочанная капуста, свежая выпечка, слоёное тесто.  

-пища обрабатывается за счет варки, томления, тушения или на пару.  

-первые блюда –только на основе овощных или бульона 3-4 степени выварки.  

Примерное меню (с учётом пятикратных приёмов пищи)  

Первые блюда: супы без зажарки с гречихой; суп на третьем курином бульоне с клецками или фрикадельками; молочные супы с овсянкой или вермишелью  

  

Вторые блюда: отварной картофель; рисовый гарнир с пропаренными овощами;  

Паровые котлеты(курятина, крольчатина, хек), цельное отварное птичье или рыбное филе;  

Салаты сезонные овощные с добавлением растительного масла;  

  

Третьи блюда: запеканка творожная, сырники.  

  

Напитки: минеральная щелочная вода без газа, отвары из сухофруктов, шиповника, не крепкий чай.  

  

Полдники: галетное печенье, орехи, кефир 1%, не кислые фрукты.