Саламис

Ингредиенты:

| | |
| --- | --- |
| Пикша (филе) | 500 г |
| Лук (репчатый) | 1 шт. |
| Чеснок | 1 зубчик |
| Перец сладкий | 2 шт. |
| Соль | |
| Вино белое | 50 мл |
| Зелень | |
| Перец черный (молотый) | |
| Огурец | 2 шт. |
| Помидоры | 2 шт. |
| Сок лимонный | 2 ст.л. |

Время подготовки: 20 мин.

Время приготовления: 40 мин.

Филе рыбы сбрызнуть лимонным соком и посолить. На растительном масле обжарить мелко нарезанные лук и чеснок, добавить рыбу. Влить вино и посыпать зеленью. Тушить 10-15 минут под крышкой. Нарезать тонкими колечками стручки сладкого перца и обжарить на растительном масле. Через 10 минут добавить очищенный от кожицы и нарезанный дольками огурец, а еще через 5 минут - половинки помидор. Посолить и поперчить. Готовые овощи выложить на рыбу и тушить все вместе еще 5 минут на слабом огне.