Морковная лапша

Ингредиенты:

| | |
| --- | --- |
| Морковь | 100 г |
| Яйца куриные | 1 шт. |
| Соль | 1 щепотка |
| Масло сливочное | 1 ст.л. |
| Мука | 180 г |

Время подготовки: 15 мин.

Время приготовления: 40 мин.

Морковь почистить, мелко нарезать и сварить.

Смешать яйцо, сливочное масло и соль.

Блендером измельчить вареную морковь и добавить к яйцу со сливочным маслом и солью. Перемешать.

Всыпать муку в яично-морковную смесь и замесить тесто. Накрыть целлофаном и оставить на 15-20 минут.

Раскатать тесто в тонкий пласт и дать немного подсохнуть.

Раскатанное тесто пересыпать мукой, свернуть в рулет и нарезать. Затем развернуть полученные штрудельки и дать немного подсохнуть.

Забросить лапшу в кипящую соленую воду и варить 2 минуты.