### Для чего нужна декларация на торты?

 

Такой документ необходим для соблюдения требований закона, устанавливающего нормы оборота товара. Кондитерские изделия попадают под действие нескольких технических регламентов ЕАЭС. Это ТР ТС 021/2011, 022/2011, 029/2012. Законная реализация товара в Российской Федерации и любой другой стране Таможенного союза возможна только при условии прохождения оценки безопасности, по результатам которой предоставляется декларация.

Отсутствие декларации – повод к привлечению к ответственности. Если организуется продажа товара без ее присутствия, компанию привлекают к ответственности. Наказание определяется по статье 14.43. Оно выражается в штрафе, величина которого при причинении вреда потребителю достигает 1 млн. рублей, конфискации продукции, приостановлении деятельности компании сроком до 90 дней.

Дополнительно по желанию заявителя может быть проведена добровольная оценка качества. Ее цель – выделить товар и увеличить объем продаж. По результатам оценки компания получает сертификат соответствия.



### Где получить сертификат на торты?

 

Чтобы оформить его, предприниматель обращается в сертификационный центр. Полный перечень действий представлен следующими этапами:

1. Направление заявки в сертификационный центр.
2. Предоставление регистрационного свидетельства, ИНН, ГОСТ или ТУ, сведений о производителе и прочей документации.
3. Предоставление образцов. С ними проводят исследования для определения того, отвечает ли продукт предъявляемым требованиям.
4. Получение протокола испытаний. На основании информации, указанной в нем, принимается решение о возможности подтверждения качества и безопасности.
5. Регистрация разрешительной документации и получение ее клиентом.



### Какой срок действия сертификата соответствия на торты?

 

Если вас интересует то, как долго может использоваться именно сертификат, то для добровольной документации это 1-3 года. Не забывайте, что она оформляется по желанию предпринимателя и может применяться исключительно в пределах Российской Федерации.

Кроме добровольной сертификации для товара оформляется обязательный разрешительный документ. Это декларация ТР ТС. Причем сертификацию без уже пройденного декларирования невозможно провести. Если обязательная документация оформляется для партии продукции, то она используется до истечения срока годности кондитерских изделий. Для серийного выпуска она оформляется со сроком действия 1, 3 или 5 лет.



### Как долго проходит сертификация тортов?

 

Чтобы получить точный ответ на такой вопрос, необходимо принимать во внимание следующие факторы:

1. Тип разрешительного документа, который необходимо оформить для обратившегося предпринимателя. Предприниматель может обращаться за получением добровольного сертификата либо обязательной декларации.
2. Необходимость проведения исследований. Если у компании уже есть готовый протокол испытаний, оформленный в соответствии с предъявляемыми к нему требованиями, оценка соответствия занимает меньше времени.
3. Полный перечень услуг, в оказании которых нуждается заявитель.  Дополнительно это может быть разработка технических условий, макета этикетки для продукции, внедрение обязательной для пищевых предприятий системы ХАССП и т.д.



### Кто выдает сертификат соответствия на торты?

 

Стоит обратить внимание на то, что для оформления необходимо, чтобы в отношении кондитерского изделия у заявителя уже был получена обязательная декларация о соответствии ТР ТС. Чтобы получить такой документ, заявитель должен пройти полный перечень процедур, установленный требованиями законодательства.

Для прохождения сертификации заявитель предоставляет пакет документации, необходимую информацию и образцы товара. Образцы передаются в лабораторию и с ними проводятся исследования для определения соответствия требованиям, предъявляемым к нему нормативными документами – это государственный стандарт либо технические условия. Регистрация в системе добровольной сертификации проводится на основании протокола испытаний, где содержатся результаты исследований.