Шампиньоны фаршированные с яйцами и моцареллой

Ингредиенты:

| | |
| --- | --- |
| Шампиньоны (крупные) | 2 шт. |
| Яйца куриные | 1 шт. |
| Лук зеленый (нарезанный) | 1 ст.л. |
| Моцарелла | 3 ломтика |
| Томаты вяленые | 1 шт. |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |

Энергетическая ценность:

| | |
| --- | --- |
| Б | 5 г. |
| Ж | 11 г. |
| У | 2 г. |
| Калории | 70 ккал/100г |

Время приготовления: 25 мин.

Фаршированные шампиньоны – отличная закуска! А приготовить ее очень легко! Повторяйте за Кристиной Подрезовой, выпускающим редактором проекта «Челленджер», посвященного любительскому спорту и здоровому образу жизни. Подготовить ингредиенты.

С помощью чайной ложки соскрести мякоть, чтобы сделать из грибных шляпок вместительные чашечки.

Взбить яйцо вилкой, нарезать вяленый томат на небольшие кусочки.

Сложить в сковороду грибы с луком и томатом, добавить щепотку соли, чтобы грибы быстрее стали выделять сок. Готовить 10 минут.

Наполнить начинкой грибные шляпки и хорошенько утрамбовать.

Залить грибы яйцом, а сверху выложить моцареллу. Отправить в разогретую до 160 градусов духовку и запекать 10-15 минут, пока сыр не подрумянится.

Готово! Приятного аппетита!