вы знаете, что с понедельника масленница будете готовить и какие и с чем любите?

 

ураааа! теперь знаю, чем накормить любимого!!!

\вот такие любим
тонкие блинчики

«будете делать все точно по рецепту выйдет отлично. мука 5 стаканов (пшеничная, гречневая или и та, и другая вместе) молоко 5 стаканов яйца 3-4 штуки сахар-песок 2 столовые ложки соль 1 чайная ложка дрожжи 50 г жир 200 г шпик (для смазки сковороды) 20 г или масло. в двух стаканах теплого молока развести все дрожжи и три стакана муки. хорошо перемешать, тесто завязать салфеткой и поставить в теплое место на 30-40 минут до увеличения в объеме в два раза. в готовую опару положить сахар, соль, растертые яичные желтки, жир. все перемешать и всыпать остальную муку, затем вымешивать до эластичного состояния и развести постепенно теплым молоком. вторично поставить в теплое место для подъема и увеличения в два раза. поднявшееся тесто снова сбить и дать ему еще раз подняться. после этого в тесто положить взбитые в крепкую пену белки и оставить его на 15-20 минут, чтобы оно поднялось. как только оно поднимется, приступить к выпечке. лучше всего использовать толстую сковороду небольшого размера. тесто налить на сковороду и, наклоняя ее, разлить по всей сковороде. тесто выливать на хорошо разогретую сковороду, промазанную жиром (шпиком) . затем перевернуть запеченной стороной вверх. после каждого испеченного блина сковороду смазать куском шпика, насажанным на вилку (или маслом) . подавать к столу только в горячем виде. можно с зеленым луком, рублеными яйцами, семгой, икрой и т. д. к блинам подается разогретое сливочное масло, сметана. »

буду,люблю с мясом.творогом,грибами,икрой-вобщем люблю и готовлю

оладьи или блины с припеком. 

0,5 л кефира или простокваши, 2 столовых ложки сметаны, 2 яйца, 3 столовых ложки растительного масла, соль, сахар по вкусу, мука, 0,5 разрыхлителя или чайной ложки соды.
кефир, сметану, яйца, масло смешать до образования однородной массы. добавить соль, сахар. добавлять муку с содой постепенно, все время перемешивая, до получения жидкого теста для блинов, или густого – для оладьев. на раскаленную смазанную маслом сковороду вылить тесто, подождать, пока поджарится одна сторона, затем на верхний слой еще жидкого теста положить мелко порезанные яблоки и перевернуть блин. 
в качестве припека можно также использовать другие фрукты и овощи, а также мясо и рыбу.

блинчики с творогом.
для теста: 0,5 литра кисломолочных продуктов, 2 столовых ложки сметаны, 2 яйца, 3 столовых ложки растительного масла, соль, сахар по вкусу, мука, 0,5 разрыхлителя. для начинки: 1 пачка нежирного творога, 1 пачка сладкой творожной массы с цукатами, черносливом или изюмом.

кисломолочные продукты, сметану, яйца, масло смешать до образования однородной массы. добавить соль, сахар. добавлять муку с разрыхлителем постепенно, все время перемешивая, до получения жидкого теста для блинов, консистенции жидкой сметаны. выпекать тонкие блины с одной стороны. смешать творог и сладкую творожную массу. положить на пропекшуюся сторону блина начинку и свернуть в конвертик. запечь на горячей сковороде с обеих сторон. подавать горячими со сметаной.
блинчатый пирог

для теста: 0,5 л кефира или простокваши, 2 столовых ложки сметаны, 2 яйца, 3 столовых ложки растительного масла, соль, сахар по вкусу, мука, 0,5 разрыхлителя или чайной ложки соды. для прослойки: отварное мясо или рыба, пропущенная через мясорубку, (можно использовать или добавить жареные грибы) репчатый лук, мелко порубленные отварные яйца, 150 г твердого сыра.
кефир, сметану, яйца, масло смешать до образования однородной массы. добавить соль, сахар. добавлять муку с содой постепенно, все время перемешивая, до получения жидкого теста. выпечь тонкие блины. на раскаленную с растительным маслом сковороду положить мелко порубленную луковицу, обжарить до золотистого цвета, положить фарш, перемешать. в слегка остывшую массу добавить мелко порубленное крутое яйцо, сыр, натертый на крупной терке, еще раз перемешать, добавив немного соли и специй (имбирь, куркума) . на плоскую тарелку положить блин, сверху слой начинки, затем блин, слой начинки и т. д. сверху смазать сметаной или майонезом и посыпать тертым сыром. получается блинчатый пирог, этакая лазанья по-русски.

блинчики, тающие во ртунеобходимые продукты:мука пшеничная - 150 гмолоко - 600 гяйцо - 3 шт.масло сливочное - 2 чайные ложкисоль - щепоткаклубника или черешня - 200 гсахарная пудрамасло растительное или сливочноемороженое - 500 г способ приготовления рецепта:приготовьте пюре из клубники, используя кухонный комбайн или сито. добавьте сахарную пудру. для приготовления блинчиков разотрите яйца с солью, разведите молоком, добавьте муку и растопленное масло. выпекайте на раскаленной с маслом сковороде до золотистой корочки. охладите. перед подачей положите по ложке мороженого на каждый блинчик и сверните конвертом. посыпьте сахарной пудрой и оформите клубникой или черешней. клубничный соус подайте отдельно