### Что такое ортофосфорная кислота?

 

Ортофосфорная, или фосфорная, кислота является неорганическим соединением. Это сиропообразная жидкость, которая не имеет ни цвета, ни запаха – 73% и 85% водный раствор. Ортофосфорная кислота хорошо растворяется в воде и многих растворителях, например, в этиловом спирте. Этот реактив получают из фосфора (в некоторых случаях с добавлением воды или серной кислоты) с применением лабораторного оборудования и специальных приборов.



### Как применяют ортофосфорную кислоту в пищевом производстве?

 

Ортофосфорную кислоту используют в пищевой отрасли как антиоксидант, который помогает сохранять свойства кристаллов. Вещество предотвращает изменения цвета припасов, развитие болезнетворных бактерий и возникновение кислого привкуса в пище. Гранулы могут использовать для вкусового подкисления газированных напитков и различных съедобных продуктов. Преимущества средства – низкая себестоимость и сравнительно быстрый процесс выжимки.  
 Смесь используют для приготовления порошков для выпечки и сахара. Применение добавки H3PO4 разрешено официально, но медики рекомендуют ограничивать ее употребление, ссылаясь на результаты исследований. Большая концентрация вещества в организме способствует ухудшению состояния здоровья.



### Используют ли ортофосфорную кислоту для удаления ржавчины?

 

Для удаления ржавчины кислоту используют как в быту, так в промышленных масштабах. При работе с этим реагентом необходимо придерживаться рекомендованных правил безопасности.

Главное преимущество вещества – двойное действие. Оно:

* удаляет массы, которые изменили свои свойства под влиянием ржавчины;
* создает пленку, которая защищает деталь от последующего возникновения и развития нового дефекта.

Люди, которые использовали ортофосфорную кислоту для устранения ржавчины, говорят, что после воздействия дигидрата на металл образовывалась серая пленка. Сформировавшийся налет отличается маслянистой текстурой. Очистить металлическую поверхность можно такими способами:

* погрузить металлический предмет полностью в сосуд с раствором;
* нанести жидкость исключительно на область с ржавчиной широкой кистью или пульверизатором;
* вручную очистить плоскость, а затем нанести средство на металл для удаления разрушенных частиц.


### Как применяют ортофосфорную кислоту в дорожном строительстве?

 

Ортофосфорную кислоту используют:

* для поверхностной обработки;
* при устройстве гидроизоляционной защиты и безрулонных кровель;
* как вяжущий компонент для органоминеральных смесей и холодных асфальтобетонов;
* в составе комбинированных вяжущих при укладке оснований и покрытий автодорог.

Результаты применения вещества заключаются в повышении устойчивости битумной эмульсии во время транспортировки и хранения, сокращении процесса омыления эмульгатора. 

Способ приготовления битумной эмульсии: эмульгатор, приготовленный из катионного поверхностно-активного вещества, необходимо перемешать с подогретым раствором кислоты. Когда он полностью растворится, ввести разогретый битум, постепенно перемешивая его.