в какой пропорции вода︰нут нужно варить нут? сколько варится нут без предварительного замачивания?

или всё-таки предварительно нут замочить следует?

нужно сварить два стакана нута к холодному супу "гаспачо".

нут замачивать обязательно. варится в зависимости от замачивания от 20 минут

воды много и медленный огонь .около часа варю .люблю мягкий

ну я бы поставил под давлением минимум на час. замачивать не требуется. иногда просто варю на пару часа 2-3

замачить обязательно - часов 5-6 минимум.
варить так, как нужно для блюда - если будете целеньким добавлять - то чтобы легко пальцем давился, но не разваривался, если хумус - то в кашу можно разварить.
воды - как в горохе - чуть выше уровня нута.

1.нут не варят без замачивания .
2. к гаспачо нут не подают .

20 минут, он должен быть погружен в воду, даже если делается горошница, исключение плов, там тоже нут окружен водой, но плов это сам по себе способ приготовления блюда, допускающий в составе нут