Мясо в пикантной заливке

Ингредиенты:

| | |
| --- | --- |
| Свинина | 500 г |
| Помидоры | 200 г |
| Лук (репчатый) | 200 г |
| Мука | 2 ст.л. |
| Кинза | 5 веточек |
| Пряности | 1 ч.л. |
| Масло сливочное | 2 ст.л. |
| Томатная паста | 50 г |
| Йогурт | 100 г |

Энергетическая ценность:

| | |
| --- | --- |
| Б | 23 г. |
| Ж | 2 г. |
| Калории | 140 ккал/100г |

Время приготовления: 40 мин.

Приготовить ингредиенты. В рецепте использована мякоть свинины. Также допустимыми для этого блюда являются и курица, и индейка. Для того, чтобы приготовить так говядину, следует ее сильней отбить перед приготовлением (замариновать, например, в кефире (перед готовкой смыть маринад) и увеличить на треть время приготовления, выбрав оптимальный температурный режим).

Помытые и очищенные помидоры и лук тщательно пробить блендером до однородного состояния.

Добавить в смесь томатов и лука томатную пасту, биойогурт, оливковое масло, муку, рубленую зелень, пряности и соль (опционально – щепотку сахара). Тщательно перемешать.

Укладывать, чередуя слои кусочков мяса, заливки и зелени кинзы. Отправить в духовку запекаться под крышкой примерно на полчаса в зависимости от особенностей духового шкафа.

Подавать мясо в пикантной заливке со свежими овощами и зеленью. Приятного аппетита!