где больше витаминов-микроэлементов в имбире или в горчице?

 

по составу, кажется, что в горчице больше. . но состав имбиря - редкий по полезности элементов

корни имбиря содержат эфирное масло (1-3%),камфин, феландрин,
 цинеол, борнеол, цитрал, гингерол (1,5%). обнаружены также липиды (6-8%), аминокислоты, витамины (никотиновая 
кислота, витамин а) , до 50% крахмала.
имбирь богат витаминами с, в1, в2 и а, солями магния, фосфора, кальция, железом, натрием, калием и цинком. 

в 100 граммах молотого имбиря содержится:
питательные вещества мин. вещества витамины
(гр) (мг) (мг)
белки - 9.2 кальций - 116 с - 12
жиры - 5.9 железо - 11.52 в1 - 0.046
углеводы - 70.9 магний - 184 в2 - 0.19
клетчатка - 5.9 фосфор - 148 ниацин - 5,2
калий - 1.34 а - 0.015
натрий - 32
цинк - 4.72 

в 100г горчицы:
белки: 10.0 г
жиры: 5.3 г
углеводы: 13.5 г
зола: 1.9 г
ненасыщеные жирные кислоты: 0.2 г
моно- и дисахариды: 5.8 г
крахмал: 3.0 г
пищевые волокна: 4.8 г
органические кислоты: 126.1 г
зола: 1.9 г
витамин b1: 0.08 мг
витамин b2: 0.2 мг
витамин e: 1.0 мг
железо: 10.9 мг
калий: 224.3 мг
кальций: 110.6 мг
магний: 122.4 мг
натрий: 30.1 мг
сера: 5.9 мг
фосфор: 215.1 мг
хлор: 1944.6 мг
кобальт: 0.5 мкг
марганец: 8.1 мкг
медь: 8.8 мкг
молибден: 3.6 мкг

в имбире конечно....

я думаю там разный набор витаминов микроэлементов, поэтому каждый хорош по-своему.