Апрель на юге богат классными гастрономическими событиями — выбираем любое и планируем маршруты в Сочи, Краснодар, Абрау-Дюрсо, Новороссийск и Адлер.

Весенний фестиваль гастрономии в «Баране-рапане»

Сочи, 6–27 апреля

Четыре ужина из фестиваля Chef’s Collaboration Fest приходится на апрель в сочинском ресторане «Баран-рапан». Каждый посвящен локальным продуктам, авторским блюдам, экспериментальному сочетанию кухонь мира и продуктов из разных регионов. Раскрыть тему шеф-повару Андрею Грязеву помогут его коллеги из других городов. В числе коллабораций: французская кухня с Антоном Ивницким («Белая чайка», Ростов-на-Дону) 6 апреля, паназиатская — с Дмитрием Сточем (Zuka, Казань) 13-го числа, испанская с Сергеем Гальцевым (Juan cantina espanola, Санкт-Петербург) 20 апреля и итальянская с Вадимом Борисихиным (Cibo, Екатеринбург) 27-го. Дополнением к этим тандемам станет объединение еды и вина — шеф-сомелье «Барана-рапана» Максим Кочнев подготовил оригинальные сочетания, которые раскроют вкусы блюд ярче и интереснее.

Винная дегустация в винотеке Château de Talu

Новороссийск, 6 и 14 апреля

Вечер с представителем одной из самых современных виноделен России — Екатериной Юдиной из имения «Сикоры» с дегустацией линейки топовых образцов производства запланирован в винотеке Château de Talu на 6 апреля. В программе вечера общение, легкие закуски и вкусное вино. Тем, кто захочет погрузиться в тему поглубже, совет приходить на следующую встречу в этой же локации, но уже с энологом Château de Talu Франком Дюсенером 14 апреля. Беседа будет посвящена особенностям терруара Геленджика и винам, которые здесь получают.

Грузинский ужин в «Вилле роз»

с. Абрау-Дюрсо, 7 апреля

Показать всю палитру вкусов Грузии решили в ресторане кавказской кухни «Вилла роз», куда на помощь шеф-повару Руслану Терзяну пригласили Камилу Гочаву из «Мацони». 7 апреля два представителя и знатока кухни гор в четыре руки покажут гостям, что гастрономия солнечного Закавказья это не только хинкали и хачапури. В программе вечера запланировано целых 8 подач от пхали до харчо (щедро, в лучших традициях Сакартвело) с винным сопровождением от аутентичных грузинских виноделен. И конечно, не обойдется без веселья. Ждем конкурс по лепке хинкали, выступление танцевального проекта «Арагви» и живой вокал под виртуозное владение пандури от Гиорги Чкадуа. Для всех, кто скучает по Тбилиси, — идеально.

НеВинная встреча в D.O.M.

Сочи, 7 апреля

Большое грузинское застолье завершает цикл НеВинных ужинов в ресторане у моря. Право первого (и всех последующих) тостов шеф-сомелье Александра Палеева передала гостю Сандро Хатиашвили. Винный эксперт, Рыцарь Коммандерии Бонтам Медок и Грав, Сотерн и Барсак, создатель крупнейших частных винных коллекций в России и за рубежом, член совета директоров компании Simple везет с собой лучшие образцы грузинских вин, и в их качестве сомневаться не приходится. Под оригинальное меню из 5 блюд от шефа Ашера Комаева (интригующие гебжалия со смородиной и виноградом, пеленгас с соусом из щучьей икры и биска, филе миньон с гарниром из пяти сортов лука, фуа-гра с ягненком и ежевикой и грузинский моти на десерт), гостей ожидает увлекательное погружение и беседа о прошлом и будущем грузинских виноделов, объединении древних традиций с высокими технологиями.

Барное просвещение в баре «Петров-Водкин»

Краснодар, 13 и 27 апреля

Прошло три года с того момента, как в самом титулованном баре Краснодара «Петров-Водкине» прошла первая встреча в рамках проекта «#дружбабаров». Ребята придумали его для того, чтобы показать, насколько развита барная культура в России, а главное, донести, что между барами нет конкуренции, зато есть обмен опытом и дружба.

Для этого они приглашают коллег из других городов, пускают за стойку готовить коктейли и проводить мастер-классы. В апреле ждем гостей из московского Dictatura (13-го числа) и новосибирского Nobody Knows (27-го). Что важно — вход для всех неравнодушных свободный.

Встреча с Гленом Баллисом в « №13»

Адлер, 13 апреля

Символично 13 апреля в ресторане «№13» пройдет первый гастрономический ужин в Сочи известного московского шеф-повара австралийского происхождения Глена Баллиса (он же идеолог проекта). Обладатель многочисленных премий будет готовить вместе со своей южной командой: бренд-шефом Family Garden Сергеем Носовым и шеф-поваром ресторана «№13» Рустамом Самедовым. Помимо увлекательного экспириенса со звездой гастрономии, гостей ждут 6 подач и 6 бокалов винного сопровождения.

Девичник в «Морском»

Сочи, 15 апреля

Не первая, но долгожданная встреча женского круга в стенах роскошного ресторана. 15 апреля в атмосфере красоты и вкуса, в каминном зале ресторана
«Морской» шеф-повар Илья Захаров будет угощать дам оригинальными и легкими веганскими блюдами. За коммуникацию и идею встречи о том, как «Быть собой и вместе с мужчиной̆», будут отвечать клинический̆ и семейный̆ психолог, гештальт- и EMDR-терапевт, специалист по нейрографике Наталья Кунцева и натуропат, детокс-коуч, специалист по очистительному и оздоровительному питанию Наташа Сказка. Она, кстати, поделится авторским рецептом, по которому гостьи вместе приготовят легкий пудинг.

Пасха в «Дельфине и русалке»

Сочи, 16 апреля

Семейный праздник устроят в пасхальное воскресенье, 16 апреля, для своих гостей в ресторане Морского порта. Гостям предложат авторские блюда от шеф-повара с очаровательным видом на волны. Любой желающий может принять участие в веселом состязании и сможет побиться с официантами крашеными яйцами. Кстати, их и оригинальные куличи обещают вручать в подарок. А наградой для победителей в яичной битве станет фотография на память с пушистым пасхальным кроликом. Дети точно оценят!

Скидки, подарки, акции и другие новости, которые приятно узнавать первыми, — в нашем Telegram и в Дзене.