Нужно ли ждать пока остынет турбина на Opel Astra
=================================================

Нужно ли остывать турбодвигателю если поездки 10 км. по городу не превышая 2000 оборотов?

Нет.  
Дать остывать турбине необходимо если вы раскручиваете двигатель до максимального крутящего момента , к примеру на 1,4Т это до 4500 об/мин.