Коктейль Джон Коллинз: пошаговый рецепт

Ингредиенты:

| | |
| --- | --- |
| Бурбон | 45 мл |
| Сок лимонный | 30 мл |
| Сахарный сироп (или 45 г fresh sour mix) | 15 мл |
| Club soda (несладкая газировка) | долить |
| Мараскиновая вишенка | украсить |
| Апельсин | долька |
| Лед | по вкусу |

Время приготовления: 5 мин.

Как и все коллинзы, этот — типичный сауэр, коктейль с кисло-сладким вкусом. Его неизменные ингредиенты — лимонный сок и сахарный сироп. Или же вместо этих двоих готовый fresh sour mix, то есть свежая смесь для сауэра.

Делается этот микс двумя способами. Первый: полностью растворить 1 чашку сахара в 1 чашке воды, добавить по чашке свежих соков лайма и лимона, заморозить. Второй: смешать 1 часть сахарного сиропа с 1 частью лимонного сока. На пол-литра смеси — 1 яичный белок.

Рекомендуемый стакан — стакан зомби (zombie glass).

В стакан коллинз положите несколько кубиков льда. Туда же налейте бурбон, лимонный сок и сахарный сироп. Аккуратно перемешайте. Долейте доверху содовой. Больше не размешивайте. Украсьте мараскиновой вишенкой и ломтиком апельсина.