Ответы Mail.ru:  Кто употребляет Цикорий ? Назовите плюсы и минусы 
по сравнению с со  своим молотым кофе . 

Плюс - отсутствие кофеина, передоз которого вреден для здорового, а особенно - для нездорового организма,

наличие инулина.. Минус - в цикории тоже есть полезные вещества, но нет кофеина. С детства помню, в Эстонии продавался кофе с цикорием, в пачках. Вкус цикория смягчает горечь кофе, а так, как он коричневого цвета, помогает "обмануть" организм в крепости напитка.