что может сломаться или испортиться в кодовом механическом кнопочном замке (какие ставят на подъездные двери)?

и как их чинить или делать профилактику?

сами кнопки могут испортиться. от частых нажиманий они так полируются, что посторонним и не надо гадать, какой код стоит на замке.

если отверстие под защелку просверленно немного не в том месте, т. е. при закрытии дверь не плотно прилягает к коробке и соответственно ударную нагрузку принимает на себя зашелка - прогибается пластина на которой стоит защелка и при открытии начинает заедать.

любое механическое ус-во особенно частого пользования необходимо переодически смазывать, скажем, литолом.