Как сделать так, чтобы тимьян специя максимально раскрыла свои свойства в стейке из рыбы?

 

Обжаривать ее рекомендуется не на подсолнечном, а на оливковом масле. После приготовления капнуть немного лимонного сока.

Сколько thyme (чабрец латинское название) добавлять в блюда?

 

В зависимости от того, что именно готовить. Однако тимьян не используют в больших количествах.

Когда при готовке нужно добавлять тимиан?

 

Чтобы специя раскрыла свои вкусовые свойства и аромат, требуется время. Поэтому ее добавляют в самом начале приготовления блюда.