как выбирать авокадо?

 

плод должен быть однородного цвета зеленого, темно-зеленого, зелено-коричневого или почти черного, но обязательно без пятен и повреждений кожуры. а вот по цвету мякоти определить спелость трудно. дело в том, что авокадо бывают нескольких сортов, с разной мякотью и желтой, и светло-зеленой. покупать авокадо лучше недозрелыми. при комнатной температуре за 2 3 дня они "дойдут до кондиции", а вот у переспелых вкус прогорклый из-за подгнивших жиров. лучшими авокадо, которые можно купить в магазинах, считаются израильские грушевидной формы крупные плоды с гладкой поверхностью. хорошие авокадо привозят из юар, мексики, бразилии, испании. знатоки считают самыми вкусными небольшие круглые авокадо с бугристой темной кожурой. косточку авокадо можно зарыть в цветочный горшок, и у вас вырастет красивое вечнозеленое дерево с толстым стволом, длинными ветвями и очень большими листьями. для других целей косточка непригодна, она невкусная и ядовитая.

случайно. дочь купила авокадо, а косточка осталась, я ее посушила и горшок посадила. теперь растет авокадо.

большое, плотное, но не каменное, без чёрных пятен. мне больше нравятся пупырчатые, но это уже кому как, гладкие тоже ничего.

авокадо должен быть упругим, без повреждений и вмятин. дома держать в холодильнике, если хотите еще сохранить. а если употребить, то можно дня три держать при комнатной температуре для дозревания.

мягким. мякоть чайной ложкой доставать.
если твёрдое - будет вкус ёлки

не слишком мягкое и не слишком твердое.