Ответы Mail.ru: что приготовить из томатного сока? 

Маша Афонина (3113) 11 лет назад

томатное печенье например-
1стакан томатного сока
10 ст. ложек растительного масла (без запаха)
1 ч. ложка соды
пол стакана сахара
4 стакана муки
смешиваете вместе сок, масло, соду (гасить не нужно), сахар и перемешиваете. Добавить 3 стакана муки и замесить тесто. В процессе замеса постепенно добавить еще около 1 стакана муки, чтобы получилось мягкое тесто, немного липнущее к рукам. далее раскатывате тесто и придаете ему любую форму (можно просто стаканом вырезать) Поставить в предварительно разогретую до 180-200 ºС духовку и выпекать 10 минут.

или томатный пирог, тоже очень вкусно-
2,5 - 3 стакана муки
1 стакан сахара
1 стакан томатного сока
6 столовых ложек растительного масла
1 чайная ложка соды
сухие прованские травы по желанию
Муку соединить с содой. Сахар растереть с растительным маслом, влить томатный сок и перемешать. В томатную смесь просеять муку. Вымесить тесто. Добавить в тесто прованские травы, перемешать. Выложить тесто в форму и выпекать при 180градусах 40-45 минут.

Источник: сама готовила очень вкусно!!