какой зверек принимает участие в "производстве" эксклюзивного сорта кофе? 

 

речь идет о знаменитом сорте кофе «kopi luwak», которому нет равных по редкости и цене — $320-400 за кг. родом этот кофе из индонезии — он произрастает на островах ява, суматра и сулавеси. 

«kopi» по-индонезийски означает «кофе» , а «luwak» — это небольшое животное, разновидность циветты, зверька семейства виверровых. 

 luwak (paradoxurus hermaphroditus) живет на деревьях и является мелким хищником. а еще он очень любит зёрна кофе, причем выбирает самые спелые и ароматные. этого любителя кофе считали вредителем до тех пор, пока кто-то не догадался зарабатывать на нём огромные деньги. 

дело в том, что лювак съедает намного больше зерен, чем способен переварить. непереваренные зерна кофе, которые проходят через проходят через пищеварительную систему лювака, претерпевают некоторую обработку его энзимами и выходят от него “естественными путями” . в результате вкус зерен меняется. 

местные жители старательно собирают не переваренные зверем кофейные зерна, из которых и готовится самый дорогой в мире кофе.

так появляется на свет «kopi luwak». несмотря на своеобразное происхождение этого напитка, изготовители клянутся, что он удовлетворяет всем стандартам качества. кофе этого сорта обладает карамельным оттенком и пахнет шоколадом. по мнению ученых, маловероятно, что этот изысканный сорт кофе можно будет в ближайшем будущем воспроизвести искусственным путем.

какаето грызущяя тварь, похожа на лимура

грызун типа белки местного разлива...

лювак

самый дорогой в мире кофе делают из экскрементов зверька лювака