#### [Какой штраф за отсутствие сертификата на производство и реализацию сладкой ваты?](#)

 

Согласно законодательству, каждый предприниматель, занимающийся производством или реализацией продуктов питания (в частности, сладкой ваты), должен иметь разрешительную документацию. В случае не соблюдения требования, изготовителю грозит административная ответственность в виде штрафа. Размер штрафа для индивидуальных предпринимателей – составляет от 10 000 до 20 000 рублей, для юридических лиц – от 20 000 до 30 000 рублей. В том случае, если обнаружат повторное нарушение, штраф увеличится и будет проведена конфискация продукции. В отдельных ситуациях предусмотрена приостановка деятельности предприятия до 90 дней.

#### [Кто может сертифицировать изготовление сладкой ваты?](#)

 

Получение декларации на сладкую вату обязательно для всех, кто занимается ее продажей и производством. Чтобы документально подтвердить высокое качество и безопасность сладкой ваты следует обратиться в орган по сертификации. Стоит отметить, что учреждение должно обладать соответствующей аккредитацией. Также вы можете получить помощь по оформлению необходимой документации у экспертов информационного портала «ТРТС24». Специалисты помогут организовать испытания и окажут содействие при регистрации.

#### [Какие требования предъявляются к сладкой вате на этапе сертификации?](#)

 

Чтобы получить на сладкую вату декларацию соответствия, требуется провести лабораторные испытания с типовыми образцами. Исследования проходят по следующим нормативам:

* органолептические показатели;
* микробиологическая обсеменённость;
* наличие патогенной микрофлоры;
* отсутствие опасных веществ, тяжелых металлов и т.д.

Также ряд стандартов предъявляется к маркировке. Нанесенная информация должна быть легко читаемой, достоверной и содержать все необходимые сведения: дата производства, сроки годности, вес, состав и т.д.

Полный перечень всех требований к пищевой продукции изложен в технических регламентах Таможенного Союза.