Фрикадельки с картофелем в горшочках

Ингредиенты:

| | |
| --- | --- |
| Фарш свиной | 250 г |
| Морковь | 1 шт. |
| Лук | 1 шт. |
| Огурец маринованный | 3 шт. |
| Картофель | 500 г |
| Соль | 1 по вкусу |
| Перец | 1 по вкусу |
| Хмели-сунели | 1 по вкусу |
| Бульон (мясной) | 300 мл |
| Масло растительное | 50 мл |
| Чеснок | 1 шт. |
| Лавровый лист | 1 шт. |

Время подготовки: 30 мин.

Время приготовления: 60 мин.

В фарш добавить измельченный чеснок, соль, перец и хмели-сунели по вкусу. Перемешать.

Из фарша скатать небольшие шарики. Накрыть целлофаном и убрать в холодильник.

Картофель почистить, нарезать средними кубиками. Посыпать солью и перцем по вкусу, перемешать и выложить на дно горшочка.

Маринованные огурцы нарезать кубиками и выложить на картофель.

Сделать зажарку. Лук почистить, нарезать полукольцами и обжарить на растительном масле (30 мл) 2-3 минуты. Затем почистить, натереть на крупной терке морковь и добавить к луку. Жарить до полуготовности овощей. Выложить на маринованные огурцы.

Обжарить фрикадельки на растительном масле (20 мл) на среднем огне 3-4 минуты до зарумянивания.

Выложить обжаренные фрикадельки на лук с морковью.

Влить бульон (100 мл) и положить лавровый лист.

Поставить в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и запекать 40-50 минут (в зависимости от особенности духовки).

За 10-15 минут до окончания открыть крышки горшочков.