Паста фетучини с ветчиной и грибами: пошаговый рецепт

Ингредиенты:

| | |
| --- | --- |
| Паста (фетучини) | 250 г |
| Сливки молочные (жирностью 25 %) | 200 г |
| Мука | 1 ст.л. |
| Масло сливочное | 40 г |
| Грибы (белые, шампиньоны или опята) | 200 г |
| Прованские травы | по вкусу |
| Пармезан | по вкусу |
| Ветчина | 200 г |
| Соль | |

Время приготовления: 20 мин.

Макароны отварить до состояния аль денте.

Грибы измельчить и отварить 5-10 минут в небольшом количестве воды, посолить.

Приготовить соус. На сковородке растопить сливочное масло, всыпать муку, растереть муку с маслом и посолить. Добавить сливки и смесь прованских трав. Хорошо перемешать и добавить грибы (прямо с бульоном). Добавить нарезанную ветчину и перемешать.

Разложить фетучини по тарелкам, полить сверху готовым соусом. А можно добавить фетучини прямо в соус и перемешать. Сверху посыпать тертым пармезаном.