### Когда нужна сертификация джема и варенья?

 

Это процедура, в ходе которой продукт оценивается по требованиям, предъявляемым к нему нормативной документацией. В качестве НД используются технические условия или государственный стандарт. По результатам прохождения процедуры оформляют добровольный документ. Его получают для того, чтобы выделить качественные показатели продукции. За счет наличия и предоставления сертификата предприниматель повышает свой имидж и увеличивает спрос потребителя.

Добровольная оценка качества проводится только при условии наличия декларации. Это уже обязательный документ. Необходимость его получения связана с попаданием продукции под действие тех.регламентов. Это ТР 021, 022 и 029 при включении в состав продукции пищевых добавок.



### Какие документы нужно оформить на варенье и джем?

 

Для продуктов могут быть оформлены:

1. Декларация. Оформляется по нормам ТР, под действие которых попадает пищевая продукция. Прохождение декларирования позволяет наладить законную продажу продукта в любой из стран, входящих в состав Евразийского экономического союза. Без ее прохождения при попытке наладить сбыт продукции предприниматели привлекаются к ответственности и несут наказание, устанавливаемое по статье 14.43 КоАП РФ.
2. Добровольный сертификат. Его получают для того, чтобы выделить выпускаемые или импортируемые продовольственные товары. Отсутствие документа не препятствует реализации товара. Но его предоставление значительно увеличивает интерес потребителя.



### Кто выдает сертификат соответствия на джем и варенье?

 

Для получения документации необходимо пройти ряд этапов. За помощью в их прохождении производители или импортеры товара могут обратиться за помощью в ЦС.

В первую очередь в отношении продукта проводятся обязательные процедуры. Они нужны для оформления документации, свидетельствующей о соответствии требованиям ТР. После их прохождения уже может быть получен сертификат, представляющий собой добровольно оформляемый документ.

Основанием для оформления и последующей регистрации разрешительного документа является протокол испытаний, куда включают результаты проведенных исследований. Проводятся исследования в лабораториях и испытательных центрах.



### Как долго проходит сертификация джема и варенья?

 

На то, в какие сроки будет проведена процедура, будут влиять несколько факторов:

1. Форма оценки, которая проводится. Это может быть только декларирование по требованиям ТР ТС либо дополнительная сертификация.
2. Ассортиментный перечень изделий, для которых будут проводиться процедуры.
3. Необходимость проводить лабораторные исследования с товаром. Оценка в лаборатории не нужна, если она предварительно пройдена и был получен протокол с результатами.
4. Дополнительные услуги, которые потребуется оказать для предпринимателя перед оценкой качества и безопасности. Это может быть разработка этикетки, оформление ТУ, сертификация ХАССП. Точный перечень таких услуг, которые могут быть оказаны для заявителя, устанавливается при проведении консультации.



### Сколько действует сертификат на джем и варенье?

 

Сроки применения документов, подтверждающих безопасность, будут составлять:

1. Декларация, предоставленная в отношении партии, оформляется без указания срока действия. Продолжительность ее использования ограничивается установленным сроком годности.
2. Декларация для серийно выпускаемой продукции имеет ограниченный срок действия. Он составляет 1, 3 года или 5 лет. Обратите внимание, что получить декларацию с максимально возможным сроком действия можно только при условии предоставления сертификата. Он будет подтверждать соответствие системы ХАССП, функционирующей на выпускающем продукт предприятии, требованиям стандартов.
3. Добровольный сертификат о соответствии действует в течение 1 или 3 года. Но в отличие от обязательной декларации он используется только на территории России.