Ответы Mail.ru: Организация хранения сырья в молекулярной кухне

✅ (28940) 2 месяца назад

Важно соблюдать правила гигиены, безопасности и оптимальных условий хранения для сохранения свежести, качества и безопасности сырья. Рыба, как и другие продукты, должна храниться при низкой температуре, в холодильнике или холодильной камере. Рекомендуется хранить рыбу в вакуумных упаковках или в герметичных контейнерах, чтобы избежать пересечения запахов и продления срока годности. Также важно регулярно проверять качество и свежесть рыбы, чтобы избежать использования испорченного продукта.