Что такое казеиновый протеин?

 

**Казеиновый протеин** – это белок, который образуется в результате ферментативного створаживания молока. Казеин является медленным белком: попадая в пищеварительный тракт, он формирует сгусток, который усваивается организмом на протяжении 6 – 10 часов и все это время обеспечивает приток аминокислот к мышечным волокнам. Из-за низкой скорости усвоения его принято пить перед сном – так мышцы будут защищены от катаболизма даже ночью. Кроме того, казеин богат кальцием и хорошо подавляет аппетит, что делает его незаменимой добавкой при похудении.

Кому и когда необходим казеин?

 

Выраженным анаболическим эффектом казеиновый протеин не обладает; главная его задача заключается в защите мышц от пагубного влияния кортизола – гормона, запускающего катаболические процессы. Поэтому чаще всего к помощи казеина прибегают атлеты, усиленно тренирующиеся с «железом». Они принимают белок перед сном для сохранения мускулатуры во время ночного голодания.   
Также казеин употребляют в период сушки. Он не только предотвращает разрушение мышечной ткани, которую организм собирается использовать в качестве источника энергии, но и устраняет чувство голода.

Как принимать казеин?

 

Казеин усваивается в течение 6 – 8 часов. Его действие направлено на защиту мышц от катаболизма и подавление аппетита. Учитывая вышеперечисленные факты, логично, что казеиновый белок следует принимать за 1 – 2 часа до сна или вместо ужина для сохранения набранной мышечной массы.   
Употреблять протеин можно вместо одного из приемов пищи как минимум за час до занятия в спортзале. После тренировки его пить нет смысла: в этом случае следует воспользоваться «быстрыми» белками.   
Казеин плохо растворяется, поэтому его лучше смешивать с теплой водой.   
Рекомендуемая порция – 30 г.