Жареная корюшка с салатом из фенхеля

Ингредиенты:

| | |
| --- | --- |
| Корюшка | 600 г |
| Мука | 60 г |
| Масло растительное (для жарки) | 150 г |
| Соль | 3 г |
| Перец | по вкусу |
| Йогурт | 250 г |
| Лайм | 1 шт. |
| Мята | 30 г |
| Фенхель | 1 шт. |
| Горчица (семена) | 20 г |
| Горох | 30 г |

Энергетическая ценность:

| | |
| --- | --- |
| Б | 23 г. |
| Ж | 3 г. |
| Калории | 160 ккал/100г |

Время приготовления: 25 мин.

Муку смешать с солью и перцем. Рыбу очистить и обвалять в приготовленной смеси.

В cковороде разогреть масло, обжарить рыбу до готовности.

Фенхель тонко нарезать и замочить в холодной воде. Затем заправить его соком лайма и смешать с ростками гороха. Для приготовления соуса смешать йогурт с мятой, добавить сок лайма и семена горчицы (можно добавить цедру).

Блюдо подавать на стол горячим. Приятного аппетита!