поделитесь рецептом диетических супов

 

суп-пюре из шпината бульон мясной 400 мл, шпинат 125 г, лук-порей 20 г, морковь 20 г, мука 20 г, масло сливочное 10 г, молоко 100 мл или сливки 75 мл, желтки 1/4 шт. лук-порей слегка спассеровать. листья шпината сварить в небольшом количестве бульона или воды, затем протереть сквозь сито. отдельно для гарнира в бульоне отварить морковь, нарезанную мелкими кубиками. из бульона, отвара шпината и пассерованной муки приготовить белый соус, к которому присоединить протертый шпинат, пассерованный лук и варить 10 15 минут. по окончании варки суп процедить через сито, протереть лук, затем довести до кипения и заправить льезоном и маслом. в суп положить морковь

рецепт диетического супа к диете:6 луковиц среднего размера, несколько помидоров (можно консервированных), 1 небольшой кочан капусты, 2 зеленых перца, 1 пучок сельдерея, 1 кубик овощного бульона. порезать овощи на мелкие или средние кусочки, залить водой, приправить солью, перцем и острым соусом (по желанию). кипятить на сильном огне 10 минут, затем уменьшить огонь и варить, пока овощи не станут мягкими.

варим в смеси воды и молока (1к1) картошку, тертую мортковь и капусту брокколи. когда готово, толчем там же в кастрюле все это в пюре+ зелень и готово. если любите погуще ( суп-пюре кремообразный) заварить можно крахмалом его еще ( как кисель, разводите ложку крахмала в холоднойводе (илит молоке) и вливаете в закипающий суп, мешаете при этом суп хорошенько и выключаете. вкусно и полезно, хорошо с крекерами идет.

на воде. кладем по порядку 2 плавл. сырка для супа. цветную капусту, картошку, жареные лук с моковью, и пол банки зеленого горошка. все резать как хотите. цв.капусту можно заменить зеленой фасолью замороженной. все варить до готовности не переваривая. очень вкусно.

суп рисовый с помидораминеобходимые продукты:рис - 50 гморковь - 80 гкорень петрушки - 30 гмасло сливочное - 20 гпомидоры - 100 готвар овощной - 600 гсметана - 40 гзелень петрушки - 10 гсоль по вкусу способ приготовления рецепта:морковь и корень петрушки нарежьте кубиками, слегка спассеруйте на масле, добавьте немного воды и тушите до полуготовности. добавьте очищенные и нарезанные дольками помидоры, тушите еще 5 минут. в кипящий отвар всыпьте рис, варите 15 минут, добавьте овощи, посолите и доведите до готовности. при подаче положите в суп сметану и рубленую зелень. выход на одну порцию 500 г. б – 3,5 г, ж – 13,5 г, у – 30,0 г. к – 262,0 ккал.*************************************************************************************************суп овощной необходимые продукты:капуста белокочанная - 80 гкабачки - 80 гкартофель - 50 гморковь - 40 гкорень петрушки - 10 глук репчатый - 10 гмасло сливочное - 10 гвода - 800 гсметана - 20 гзелень петрушки - 10 гсоль по вкусу способ приготовления рецепта:капусту и кабачки нарежьте соломкой, картофель — брусочками. морковь, корень петрушки, лук нашинкуйте соломкой и спассеруйте на масле. картофель и капусту положите в кипящую воду, варите 15 минут, затем добавьте кабачки, пассерованные овощи, посолите и варите до готовности. при подаче заправьте суп сметаной и посыпьте рубленой зеленью. выход на одну порцию 500 г. б – 3,5 г, ж – 7,9 г, у – 22,0 г. к – 174,0 ккал.