что кушаете на обед сегодня?

я приготовил себе котлетки"загадка" в пароварке, а на гарнир овощи для жарки с шампиньонами!

салат здоровье
2 огурца, 
2 яблока, 
2 моркови, 
200 г белокочанной капусты, 
3/4 стакана сметаны или майонеза, 
0,5 лимона, 
соль и сахар по вкусу. 
овощи и яблоки хорошо промыть. яблоки очистить от кожицы и семян. огурцы, если кожура грубая или горчит, тоже очистить. морковь, огурцы, яблоки, капусту нашинковать тонкой соломкой. капусту посыпать солью и обмять руками. все соединить, добавить сахар, сбрызнуть соком лимона, перемешать и выложить в салатник. перед подачей на стол заправить сметаной или майонезом. 

солянка по- грузински
говядина (толстый и тонкий края, тазобедренная часть) 450 г, 
жир животный 40 г, 
лук репчатый и огурцы соленые по 100 г, 
томат-пюре 50 г, 
соус 'южный' 20 г, 
мука пшеничная 15 г, 
каперсы 20 г, 
уксус винный 10 г, 
чеснок 8 г, 
бульон мясной, 
перец черный и красный молотый, зелень, соль по вкусу. 
мясо нарезать мелкими брусочками, посолить, посыпать перцем и обжарить на жире. затем добавить нарезанный мелкими кубиками лук и пассеровать его 10 минут, после этого добавить томат-пюре и муку, пассеровать еще 5 минут. 
развести бульоном, добавить очищенные от кожицы и семян и нарезанные ломтиками огурцы, каперсы, толченый чеснок, уксус, рубленую зелень (оставить немного для посыпки) , соус 'южный ', заправить по вкусу солью, перцем и потушить 10- 15 минут. 
при подаче посыпать мелко нарезанной зеленью. 

свинина в кисло-сладком соусе
свинину нарезать небольшими кусочками. морковь порезать кружочками (можно выбрать и другую форму, главное, чтобы кусочки были не толстые) . болгарский перец разрезать вдоль пополам, затем каждую половинку еще на 3-4 части (вдоль) . небольшие луковицы разрезать на 4 части. обжарить мясо в хорошо разогретом растительном масле в течение 2-3 минут, помешивая. посолить и посыпать черным молотым перцем (можно добавить аджино-мото) . выложить в мясо морковь, жарить помешивая 2-3 минуты. затем добавить болгарский перец, жарить еще 2-3 минуты. последним добавить лук, накрыть крышкой и тушить в течение 4-5 минут, часто помешивая. последний штрих: добавить ойстер-соус (oyster sauce) и через минуту снять блюдо с огня. накрыть крышкой и дать постоять 5 минут, чтобы овощи пропитались соусом. если у вас нет данного соуса, то огорчаться не стоит. его можно сделать и самому, смешав сахар, томатную пасту и немного уксуса. гарнир - рис. 
мясо - 500 гр. , морковь - 1 шт. (средняя) , болгарский перец - 2 шт. , лук - 3 шт. (маленькие) , соль, перец, острый соус - 6 ст. ложек, вместо соуса: томат-паста - 3 ст. ложки, сахар - 3 ч. ложки (с верхом) , уксус - 1 ч. ложка 

пончики из заварного теста с сыром
200 г муки 
100 г сливочного масла 
200 г тертого сыра 
4 яйца 
3 яичных желтка
250 мл воды 
300 г тертого сыра для посыпания
200 г жира для жарки. 
воду с маслом вскипятить, засыпать сразу всю муку и варить на слабом огне, помешивая до тех пор, пока тесто не загустеет и не начнет отставать от стенок кастрюли. тесто слегка остудить и вбить в него яйца и желтки, непрерывно растирая, добавить натертый сыр, хорошо вымесить. готовое тесто брать чанной ложкой и опускать в кипящий жир. как только пончики начнут сильно вздуваться, лопаться и на них появится румяная корочка, вынуть их, обсушить на бумаге и обвалять в натертом сыре. подавать как закуску к коктейлям и вину. 

запеченные мандарины
яйца - 3 шт.
сахарная пудра - 40 г
вино белое десертное - 2 ст. ложки
вода - 3 ст. ложки
мандарины - 6 шт.
сок мандариновый - 2 ст. ложки
сливки взбитые - 50 г
отделить белки от желтков. желтки, сахарную пудру, вино, воду, мандариновый сок перемешать и уварить на водяной бане, постоянно помешивая, до загустения. белки взбить в пышную пену и добавить в массу. очищенные от кожуры мандарины разобрать на дольки, выложить в разъемную форму и залить приготовленной массой. запекайть 10 минут. при подаче на стол оформить взбитыми сливками.

не испортить бы вам аппетит, но я седня ничего не ем, вчера травонулся чем-то, спал всю ночь у толчка...

делись, я обед дома забыл!

а у меня будет запечённый под сыром картофель и мясо...в виде жаренных сосисок!!))

а я. что приготовят в столовке на обед.

седло барашка седло барашка без костей — 3 кг, 2 почки ягненка, 200 г шампиньонов, ломтик черствого серого или белого хлеба, одно яйцо, 1 ст. ложка коньяка, 2 веточки тимьяна, букетик петрушки, 2 ст. ложки растительного масла, 50 г сливочного масла, соль и перец. для гарнира: пучок молодой мелкой моркови, 1 кг мелкого молодого картофеля, 2 ст. ложки растительного и 60 г сливочного масла. приготовьте фарш. очистите почки, нарежьте маленькими ломтиками. очистите и вымойте шампиньоны, нарежьте их как можно мельче. хорошенько разогрейте в сковороде 20 г сливочного масла со столовой ложкой растительного, обжарьте в течение 20 минут почки, затем добавьте грибы. посолите, поперчите, подержите на огне, помешивая, 3 минуты, затем выложите все в миску и слегка остудите. у хлеба срежьте корочку, мякиш раскрошите в фарш, добавьте 1 яйцо, коньяк, нарезанные тимьян и петрушку. разложите на доске седло барашка, посолите, поперчите, в середину вложите фарш, заверните края мяса, чтобы фарш не высыпался, и перевяжите ниткой, поместите на противень, сбрызните растительным маслом, смажьте 30 г сливочного масла, посыпьте листиками тимьяна и поставьте в горячую духовку (210°) на 1,5 часа. время от времени поливайте жаркое соком, образовавшимся во время жаренья. можно подливать на противень горячую воду. подготовленную морковь положите в кастрюлю, залейте водой, посолите, добавьте 30 г сливочного масла и поставьте варить без крышки до полного выпаривания воды. картофель обжарьте на сковороде в 2 столовых ложках растительного и 30 г сливочного масла до готовности. не забудьте, что картофель и морковь молодые, мелкие — резать их не надо! румяный картофель посолите. седло барашка положите на подогретое блюдо, вокруг красиво расположите морковь и картофель; мясо полейте соком, образовавшимся при жаренье. 

красивенько ты придумал...а у нас щи на три дня вперед сварены. вкусные, с кислой капустой...

жаркое, пица

в столовке что-нить дадут. или горячее молоко, болит горло.

чего-то мясоподобное из морозилки, на сковороде в кипящем масле с пресным рисом. кришнаитский пирожок с курагой и чаю...

шашлык и вино 

святой дух....я не ем на работе

сейчас ем гречку с сосисками. птом будут блинчики с мясом.

супчик куриный и еще банан

я в очередной раз на диете..а семье приготовила борщ.. пожарила свинину..отварила картошечку рассыпчатую..вот овощи варю на венигрет..может даже и сама его поем)

вот что у шеф-повара выпросим, то и съедим! 

картофельное пюре и жареная курица с грибной подливкой

да вы что какой обедя еще ине завтракала

сыр, йогурт и грейпфрут... хотя это больше для завтрака подходит, но его у меня не было...

7 ядер фундука, 10 арахиса, 4 грецких ореха, 3 кешью, 3 финика, по одной штуке кураги и чернослива.