Сырный суп с жареной вермишелью

Ингредиенты:

| | |
| --- | --- |
| Филе куриное | 1 шт. |
| Вода | 700 мл |
| Вермишель | 50 г |
| Масло растительное | 1 ст.л. |
| Морковь | 60 г |
| Сыр плавленый | 90 г |
| Соль | 1 по вкусу |

Энергетическая ценность:

| | |
| --- | --- |
| Б | 7 г. |
| Ж | 9 г. |
| У | 7 г. |
| Калории | 140 ккал/100г |

Время приготовления: 60 мин.

Отварить куриное филе в чуть подсоленной воде. Отварное куриное филе нарезать средними кусочками, отвар из-под филе процедить в небольшой ковшик.

В сотейник, в котором будет готовиться суп, влить растительное масло и разогреть его, поставив ковшик на плиту. Всыпать вермишель и, постоянно помешивая, обжарить ее до потемнения.

Добавить к вермишели морковь, натертую на крупной терке, и продолжить обжаривать еще в течение нескольких минут.

Залить овощи процеженным куриным бульоном и довести суп до кипения.

Начать вводить плавленый сыр, хорошо вымешивая его, чтобы он расплавился в бульоне. После чего добавить кусочки куриного филе, довести суп до кипения и проварить его еще в течение 3-4 минут. Подавать к столу суп вместе с гренками и зеленью.