Треугольники с гусиной печенью и белыми грибами

Ингредиенты:

| | |
| --- | --- |
| Тесто слоеное (дрожжевое) | 400 г |
| Гусь | 300 г |
| Белые грибы (сушеные) | 80-100 г |
| Лук | 1 шт. |
| Сметана | 3-4 ст. л. |
| Кунжут | 2 ч л |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
| Крахмал кукурузный | 1,5 ч. л. |
| Яйца куриные | 2 шт. |

Энергетическая ценность:

| | |
| --- | --- |
| Б | 13 г. |
| Ж | 2 г. |
| У | 14 г. |
| Калории | 160 ккал/100г |

Время подготовки: 60 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Грибы промыть и замочить на 1 час в воде. Откинуть на дуршлаг. Подготовленные грибы порезать. Печень отварить до готовности в слегка подсоленной воде. Можно использовать куриную печень. Порезать печень мелкими кубиками. Лук порезать мелко и спассеровать в сотейнике, добавить грибы, печень, сметану и кукурузный крахмал. Хорошо перемешать, посолив и поперчив по вкусу. Слегка потушить до загустения. Отложить. Тесто разморозить, раскатать и вырезать квадраты размером 10х10 см. На каждый квадрат положить начинку, сложив пополам в виде треугольника, залепив края с помощью вилки. Сложить на противень и поставить в теплое место на 30-40 мин. Когда треугольники поднимутся, смазать их яичным желтком и посыпать семенами кунжута. Выпекать в духовке при 180-200 градусах 25-30 минут. Приятного аппетита!