конденсат: почему в коробке с тортом образуется конденсат? как от него избавиться?

❔ у нас очередной вопрос от подписчика!здравствуйте!😘❔ вопрос: почему, когда торт стоит в холодильнике в коробке с окошком или в пластиковой коробке, то на самой коробке и на шоколадном декоре образуется конденсат? как от него избавиться?ждём ваши ответы 👇👇👇

нужно охладить коробку перед упаковкой)

перепад температур. у меня окошко тоже запотевает, но прям капель воды нет . я оформляю торт, фотографирую и сразу в коробку его ,ставлю в холодильник, потом заказчику.

в теории на шоколаде появляется конденсат в том случае если он не очень хорошо оттемперирован

особенно проблема с помадкой на эклерах. хоть в холодильник не ставь((

законы физики никто не отменял. охладите отдельно коробку, отдельно торт. и только после этого, обязательно в прохладном помещении, быстро поставьте торт в коробку и в холодильник. т.е. нужно исключить возможность появления "точки росы". только в этом случае конденсата не будет

все просто - перепад температур, пластик «не дышит», поэтому появляется конденсат. в картонных коробках такого не будет. решается просто - оставьте коробку открытой или приоткрытой в холодильнике на полчаса-час (если у вас, конечно, отдельный холодильник для готовой продукции), а потом закрывайте. и контролируйте влажность холодильника, чем выше влажность тем конденсат будет появляться при меньшем перепаде температур.

купить холодильник ноу фрост. никакого конденсата. никогда!

@chanterelles\_cake у меня холодильник с ноуфрост, либхер! конденсат есть все равно, в основном на шоколадных изделиях

@chanterelles\_cake у меня 3 холодильника ноу фрост, самых дорогих , конденсат есть всегда

@nataliayushkevich\_ , ну я не знаю что вам сказать!) видимо, вы делаете что-то не так)))