Стоит ли всегда использовать интерфейсы в Unity?
==================================================

 Правильно ли я понимаю, что интерфейсы нужно использовать только тогда, когда есть несколько объектов, которые используют один и тот же класс?  

  

Например, я знаю, что на сцене всего 1 игрок, который может двигаться с помощью элементов клавиатуры (WASD/Стрелочки), то мне не нужно создавать интерфейс IMovable.  

Но если есть несколько объектов, с которыми игрок может взаимодействовать, например, сущности, которым игрок может наносить урон и они (сущности) будут терять определенное кол-во очков здоровья. То, наверное, стоило бы добавить интерфейс IHittable для нанесения урона (например, не только игрок может наносить урон, но и враги) и IDamageable для получения урона (Урон может получать игрок и враги или кто-то еще).  

Если же сущности нужно следовать за игроком, то нужно создать интерфейс IFollow\IFollowable... 

 Интерфейсы МОЖНО использовать тогда когда есть несколько РЕАЛИЗАЦИЙ одной логики.   

А ваши примеры на уровне юнити можно даже компонентами решить. А можно и интерфейсами. 

 Ничто не стоит использовать всегда.