Ответы Mail.ru: Как вы жарите картофанчик?

@Колесникова Вера Петровна@ (159032) 1 год назад

Вроде бы - проще простого, но я, 53-й год жарю так(муж - из Курска,"картофельная душа"): Сковорода чугунная,липецкая.Нарезаю картофель одинаковыми брусками,промываю водой и просушиваю бумажным полотенцем(важно, слякоти не будет).Растительное масло уже разогрето.Добавляю немного сливочного или обжариваю в нем полоски бекона,вынимаю на тарелку и опускаю картофель.Жарю,помешивая.Выключаю огонь,посыпаю укропом и накрываю крышкой, минут на несколько. Посыпаю зеленым луком.