Гороховый суп с колбаской

Ингредиенты:

| | |
| --- | --- |
| Свинина | 250 г |
| Картофель (среднего размера) | 5 шт. |
| Горох (быстроразваривающийся) | 100 г |
| Лук | 1 шт. |
| Морковь | 1/2 шт. |
| Соль | по вкусу |
| Колбаса (копченая или другие копчености) | 50 г |
| Лавровый лист | 1 шт. |
| Масло растительное (для жарки) | 2 ст.л. |

Энергетическая ценность:

| | |
| --- | --- |
| Б | 19 г. |
| Ж | 4 г. |
| У | 46 г. |
| Калории | 120 ккал/100г |

Время приготовления: 90 мин.

Этим рецептом с нами поделилась фуд-фотограф Елена Иванова (@gerka161). Для начала нужно подготовить ингредиенты.

Мясо отварить в течение 30 минут.

Горох хорошо промыть и замочить примерно на 30 минут. Затем слить воду. Добавить горох к мясу и варить еще 30 минут.

Картофель нарезать кубиками, лук - небольшими кусочками, колбасу - на тонкие пластинки.

Картофель добавить в бульон, варить примерно 25 минут.

Обжарить лук до золотистого цвета. Морковь, натертую на мелкой терке, добавить к луку, слегка обжарить. Затем добавить колбасу.

Заправку добавить в суп, перемешать и проварить еще несколько минут.

При подаче можно добавить зелень, сметану и сухарики. Приятного аппетита!