можно ли в одной доверенности указать двух сестёр?

 

можно, можно и не сестер.

можно ли в генеральной доверенности указать, что я имею право писать завещания и дарственных?

 

дарение можно указать, а завещание через представителя делать нельзя.

можно ли в генеральной доверенности указать такой пункт как отказ доверителя от права отзыва доверенности?

 

нет, этот пункт противоречит закону.

можно ли в одной доверенности для подачи иска в суд, о признании права собственности квартиры, указать: c правом продажи квартиры?

 

да. в доверенности вы можете указать все полномочия которые передаете.

можно ли в генеральной доверенности на автомобиль указать дату с которой можно продать автомобиль.

 

нет, доверенность (и все передаваемые полномочия в ней) начинает действовать со дня, следующего за днем выдачи.