Ответы Mail.ru: Арахисовое масло это масло или паста

Михаил Смирнов (16598) 1 месяц назад

Арахисовое масло - это паста, а не масло.

Масло - это жидкий жир, полученный из растений или животных. Оно обычно имеет низкую температуру плавления и при комнатной температуре находится в жидком состоянии. Примерами масел являются оливковое масло, подсолнечное масло и сливочное масло.

Паста - это густая, вязкая субстанция, приготовленная из перемолотых или измельченных продуктов. Она обычно имеет высокую температуру плавления и при комнатной температуре находится в твердом или полутвердом состоянии. Примерами паст являются арахисовая паста, миндальная паста и томатная паста.

Арахисовое масло изготавливается путем измельчения обжаренного арахиса в однородную пасту. Оно не содержит масла в традиционном смысле, хотя и содержит большое количество жира (около 50%). Однако этот жир находится в твердом состоянии при комнатной температуре, поэтому арахисовое масло классифицируется как паста, а не как масло.