Картофельная запеканка «Оригинальная»

Ингредиенты:

| | |
| --- | --- |
| Картофель | 4 шт. |
| Молоко коровье (для пюре) | 50 мл |
| Масло сливочное (для пюре) | 50 мл |
| Мускатный орех | 2 г |
| Помидоры | 1 шт. |
| Лук | 1 шт. |
| Перец болгарский | 1 шт. |
| Сыр | 200 г |
| Огурец маринованный | 3 шт. |
| Яйца куриные | 2 шт. |
| Соевый соус | 10 мл |
| Винный уксус | 5 мл |

Энергетическая ценность:

| | |
| --- | --- |
| Б | 8 г. |
| Ж | 9 г. |
| У | 13 г. |
| Калории | 100 ккал/100г |

Время подготовки: 40 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Картофель почистить и отварить, приготовить пюре, добавив молоко, сливочное масло и соль по вкусу. Добавить немного мускатного ореха.

Нарезать лук полукольцами, перец и помидор небольшими кубиками, огурцы и сыр натереть на терке.

Обжарить лук и перец, полить соевым соусом.

Обжарить помидоры, добавить каплю винного уксуса и соевый соус.

Выложить слоями в форму (например, можно использовать баночку из под горошка (только вырезать дно). Из данных продуктов получится 2 порции). Первый слой - пюре, затем слой огурчиков, немного сыра, слой лука и перца, опять пюре, слой помидоров, немного сыра, опять пюре, сыр, сделать углубление, отделить белок от желтка, выложить его в серединку. Запекать при температуре 180-200 градусов до золотистой корочки. Запеканке дать немного остыть и только потом достать ее из формы.