Барабулю назвали блюдом — визитной карточкой Краснодарского края

«Президенту Турции Реджепу Тайипу Эрдогану, когда он приезжал в Россию, подали на закуску именно барабулю», — отмечено в обзоре.

Барабуля (или султанка) — небольшая рыба, обитающая в Средиземном, Азовском и Черном морях. Ее жарят, запекают и вялят.

В Адыгее, по данным сервиса для путешествий, визитной карточкой является адыгейский сыр, в Ростовской области — донские раки, в Татарстане — эчпочмак, в Пермском крае — посикунчики, в Башкортостане — бешбармак, в Кабардино-Балкарской Республике — хычины, в Бурятии — буузы, в Дагестане — чуду, в Тульской области — пряники.

Наталья Решетняк.