Ответы Mail.ru: Какую приправу использовать для приготовления хрустящей курочки? 

Голосование за лучший ответ

Fat_Boy (3239) 2 месяца назад

Как я делаю: сковорода раскалённая, масло растительное... разогреваю масло... в него - все сухие специи по вкусу... через минуту - выключаю огонь чеснок (три-четыре зубчика)... лаврухи лист... оставляю без огня минут на пять... в это время - курица протыкается вилкой многократно, натираю солью.... поливаю остывшим маслом через ситечко (чтобы муйни не налипло)... оставляю на пару-тройку минут... разогреваю духовку до 200-250 градусов... курица на противень и в духовку... 30 минут, поливаю соком каждые 10-15 минут, духовка на минимум, и ещё минут 20... кэрэчка хрумстит, мяско растомленое, суставчики сами выскакивают