сварил картофельный супчег

с кем поделиться рецептом ?

превед кросавчег! давай скидывай

сержик.)) я умею варить картофельный супчик, но не в этом дело, я приятно удивлена что ты тоже умеешь)) а я сижу сейчас и слюнями истекаю, домой хочу ужинать...

супчик картофельный не люблю

свинина, запеченная с яблоками и черносливом
время приготовления: 20 мин + 3 часа
ингредиенты: на 10 порций:
2.5 кг свиной ноги без кости
3 зубчика чеснока, очищенных и порезанных на тонкие полоски
1 ст л растительного масла
соль и черный молотый перец
100 г чернослива, порезанного
1/4 ч л молотой корицы
1/4 ч л молотой гвоздики
5 яблок, сердцевину вырезать
3 ст л вина марсала или мадеры

1. очистить свинину от упаковки и завернуть в пергамент; положить в холодильник на ночь, чтобы корочка полностью обсохла.
2. разогреть духовку до 190 гр с.
3. положить свинину в форму для запекания. сделать по всей корочке сверху и по бокам небольшие надрезы и натолкать в них кусочки чеснока. полить сверху маслом и приправить. запекать по инструкциям на упаковке.
4. тем временем, смешать чернослив со специями и начинить смесью яблоки. добавить яблоки в форму для запекания за 45 мин до готовности свинины. накрыть свинину фольгой, если она начинает подгорать.
5. достать свинину и яблоки из формы и дать постоять 10 мин перед тем, как разрезать.
6. деревянной ложкой помешать соки в кастрюле, добавить вино, если используете, прогреть перед тем, как подавать порезанным с мясом.

говядина, запеченная с хреном и перцем
время приготовления: 10 мин + 1 час 25 мин
ингредиенты: на 4-6 порций:
кусок говядины для запекания весом 1.5 - 2 кг
немного оливкового масла
соль и черный молотый перец
75 г сдобной булки (бриош)
1 ст л жира
1 ч л дижонской горчицы
1-3 ч л горошков разноцветного перца по вкусу
2 ст л соуса из хрена
2 ст л сливок или молока

1. разогреть духовку до 240 гр с.
2. достать говядину из холодильника и убрать всю упаковку за 20 минут до приготовления. положить мясо в форму для запекания, протереть бумажным полотенцем, затем натереть оливковым маслом и приправить. поставить говядину в духовку, снизить огонь до 180 гр с и готовить по инструкциям на упаковке.
3. тем временем порезать булку на кусочки, положить в кухонный комбайн, раскрошить. положить крошку в миску, перемешать с оставшимися ингредиентами. скатать получившуюся смесь в шар и расплющить в прямоугольник такого же размера, как поверхность говядины.
4. достать говядину из духовки за 15 мин до готовности, прижать сверху смесь для корочки. вернуть в духовку до готовности мяса и пока корочка не будет золотистой и хрустящей. достать из духовки и оставить в теплом месте на 10-20 мин перед разрезанием. очень вкусно подавать с запеченным картофелем, брюссельской капустой, молодым луком-пореем и подливкой.

а я обожаю кислые щи варить. мама мне в детстве называла их "петровские". говорят, петр i их очень любил

та не неадо! басерпай самъ... 

ах молодец какой!!! ну кушай теперьприятного аппетита! и не забудь вымоть руки!