Паштет из гречки и куриной печени

Ингредиенты:

| | |
| --- | --- |
| Крупа гречневая | 1/2 ст. |
| Печень куриная | 300 г |
| Лук | 1 шт. |
| Лук зеленый | 1 веточка |
| Масло оливковое | для жарки |
| Масло сливочное | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
| Бульон | 1/2 ст. |

Энергетическая ценность:

| | |
| --- | --- |
| Б | 8 г. |
| Ж | 25 г. |
| У | 8 г. |
| Калории | 200 ккал/100г |

Время подготовки: 15 мин.

Время приготовления: 35 мин.

Отварить в воде печень (10-15 минут).

Лук нарезать и пожарить на оливковом масле.

Гречку, печень и лук пропустить через мясорубку 2 раза или измельчить блендером.

Сливочное масло растопить и добавить к паштету, посолить, поперчить, добавить бульон и все хорошо перемешать.

Сформировать с помощью пищевой пленки колбаску и убрать в холодильник.

Нарезать паштет на кусочки. Зеленый лук нарезать и украсить блюдо. Подавать со свежим хлебом.