Какие зубы участвуют в пережевывании пищи?

 Какие зубы участвуют в пережевывании пищи? На какие отделы челюсти приходится основная нагрузка жевания? Иногда приходится побыстрее
принимать пищу, попадают кусочки твердой еды, появляется дискомфорт. Может ли из-за этого появится скол? 

Зубы жевательных отделов участвуют в пережевывании пищи. Еще их называют моляры, они участвуют в обработке пищи, тщательно измельчают ее и продвигают к языку, который проталкивает пищу по пищеварительному тракту. При жевании выделяются особые ферменты, важные для нормального пищеварения. Моляры играют важную роль в правильных пищеварительных процессах, измельченную в кашу пищу желудок переваривает быстрее, питательные вещества усваиваются в большем объеме. Если моляры плохо делают свою работу, то плохо пережеванная пища вызывает дискомфорт, тяжесть, такую пищу труднее переваривать. Поэтому так важно следить за их здоровьем: вовремя чистить, следить за деснами, эмалью, защищать их от возникновения [кариеса](/uslugi/lechenie-kariesa/).

Если бы вопрос был задан по-другому: «какие зубы НЕ участвуют в пережевывании пищи?», то ответ бы был: резцы, клыки, зубы мудрости. Таким образом, по остаточному принципу участвуют в пережевывании моляры (6, 7 зубы по счету) и отчасти премоляры: 4 и 5 зубы по счету от центра. 

 Дело в том, что зубы мудрости ‒ это так называемый «атавизм», то есть то, что досталось современному человеку от древних людей. С тех пор, как человек начал использовать огонь для приготовления пищи, пережевывание перестало быть таким тяжелым трудом (попробуйте пережевать сырое мясо, даже сильно измельченное). И зубы мудрости или третьи моляры потеряли свою актуальность. Сила челюстей также снизилась с эволюцией. Челюсти современного человека не такие массивные, как у древних людей. Уменьшился размер клыков, так как ими больше не требуется разрывать сырые куски мяса. Все это свидетельствует о том, что эволюция человека происходит на наших глазах.

Около 300-400 тысяч лет назад человек начал использовать огонь для обработки пищи. Анализ останков древних стойбищ показывает, что первые люди без зубов мудрости начали появляться примерно в тот же самый период. То есть можно сказать, что те, у которых зубы мудрости так и не прорезались, наоборот более прогрессивны по сравнению с теми, у кого зубы мудрости есть в полном комплекте.