Книга о вкусной и не всегда здоровой пище

Шарлотка от Милы Ваниль

Яблоки, яблоки... Один из самых простых рецептов - шарлотка. Правда, вариаций очень много. Но я уже много лет пользуюсь одним рецептом, и всегда результат шикарен.
На дно формы режу кусочками сливочное масло - немного, грамм 50 хватает. Потом укладываю яблоки - очищенные, порезанные дольками. Много. На среднюю круглую форму может штук 7-8 средних поместиться.
Тесто: 3-4 яйца (от размера зависит), стакан сахара, стакан муки. Все взбить. Все. Никакой соды. Корицей можно посыпать яблоки, если любите корицу.
Залить тестом яблоки - и в духовку. Около часа при температуре 180 градусов.
Поднимается, не опадает, поглощается домашними, не успевая остыть. Если все же остынет - хороша из холодильника... Нямк! )))