Ванильный пудинг с джемом из клубники

Ингредиенты:

| | |
| --- | --- |
| Вода | 0,3 ст. |
| Сахар | 9 ст.л. |
| Клубника | 2 ст. |
| Желатин | 2 ч.л. |
| Молоко коровье | 1,25 ст. |
| Ванильный сахар | 1 уп. |
| Пахта | 2 ст. |
| Мята (свежая) | по вкусу |

Энергетическая ценность:

| | |
| --- | --- |
| Б | 2 г. |
| Ж | 4 г. |
| У | 22 г. |
| Калории | 230 ккал/100г |

Время подготовки: 15 мин.

Время приготовления: 35 мин.

В сотейнике смешать воду и 3 ложки сахара. Довести до кипения и варить 3 минуты, пока сахар не растворится. Добавить 1 стакан нарезанной клубники и варить 10 минут, пока клубника не станет мягкой. Размять ягоды вилкой, снять с огня и добавить оставшуюся нарезанную клубнику. Перелить в миску, закрыть и охладить.

В сотейник налить молоко, поставить на маленький огонь на 10 минут. Добавить желатин, постоянно мешать, пока желатин не растворится. Добавить ванильный сахар. Слегка увеличить огонь и добавить оставшийся сахар, перемешивая, пока не растворится.

Снять с огня, добавить пахту. Разложить массу по 6 небольшим стаканам, накрыть и охладить 6 часов. Перед подачей положить сверху в каждый по 3 столовые ложки джема и украсить веточками мяты.