Рулет из куриной печени с сыром

Ингредиенты:

| | |
| --- | --- |
| Печень куриная | 500 г |
| Сыр сливочный | 150 г |
| Морковь | 1 шт. |
| Лук | 1 шт. |
| Масло растительное | по вкусу |
| Соль | по вкусу |

Энергетическая ценность:

| | |
| --- | --- |
| Б | 12 г. |
| Ж | 35 г. |
| Калории | 140 ккал/100г |

Время подготовки: 15 мин.

Время приготовления: 25 мин.

Печень очистит, промыть и обсушить. Положить на сковороду, разогретую с маслом, и жарить  до посерения. Затем добавить небольшое количество воды и тушить на слабом огне до готовности. Морковь нарезать тонкими кружочками, лук полукольцами. Выложить овощи на сковороду с разогретым маслом и жарить до мягкости.

Дважды пропустить печень и овощи через мясорубку (блендер). Часть моркови можно не измельчать. Добавить приправы и перемешать.

Подготовленный фарш выложить на пищевую пленку и разровнять  (должен получиться прямоугольный пласт). Затем смазать сыром.

Аккуратно свернуть рулет, завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник