Мороженое с кальмарами, водорослями и грибами появится в Хабаровском крае

В рамках импортозамещения в Хабаровском крае расширяют производство оригинальной продукции. Совсем скоро в регионе появятся необычные сорта хлеба, мороженого и напитки. Все это станет возможным благодаря поддержке правительства края. Раньше ее предоставляли только производителям хлеба, но теперь программу решили расширить.

— Меры поддержки коснутся модернизации производственного оборудования. Это позволит ускорить процесс импортозамещения, повысить производительность продукции и улучшить конкурентоспособность наших предпринимателей, — сказала Татьяна Горнастаева, представитель краевого минсельхоза.

В регионе уже есть успешные примеры. Бизнесмен Илья Амирханов, который владеет производством мороженого, заменил сухое молоко сырым от местных фермеров. На заводе производится около 30 сортов десерта в объеме около 500 тонн в год. Самая необычная продукция — с беконом, имбирем, овощами, грибами, ламинарией, соком пихты, кальмаром. Предприниматель также планирует запустить производство мороженого с клеточным соком лимонника.