Ответы Mail.ru: Ответ на вопрос "Подскажите рецепт простого супа"

Михаил Смирнов (16598) 1 месяц назад

Ингредиенты:

1 столовая ложка оливкового масла
1 средняя луковица, нарезанная кубиками
2 зубчика чеснока, измельченных
1 морковь, нарезанная кубиками
1 стебель сельдерея, нарезанный кубиками
4 стакана куриного или овощного бульона
1 банка (400 г) консервированной фасоли, промытой и обсушенной
1 банка (400 г) консервированной кукурузы, промытой и обсушенной
1/2 стакана замороженного горошка
Соль и перец по вкусу

Инструкции:

1. Разогрейте оливковое масло в большой кастрюле на среднем огне.
2. Добавьте лук и готовьте, пока он не станет мягким и прозрачным (около 5 минут).
3. Добавьте чеснок, морковь и сельдерей и готовьте еще 2-3 минуты.
4. Влейте бульон, добавьте фасоль, кукурузу и горошек.
5. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите на медленном огне в течение 15 минут или пока овощи не станут мягкими.
6. Приправьте солью и перцем по вкусу.

Советы:

Для более густого супа можно добавить 1/4 стакана универсальной муки вместе с луком на первом шаге.
Для более острого вкуса можно добавить 1/2 чайной ложки молотого перца чили.
Можно добавить любые другие овощи, которые вам нравятся, такие как картофель, стручковая фасоль или нарезанный шпинат.
Суп можно хранить в холодильнике до 3 дней.