Пицца из семян льна и миндаля

Ингредиенты:

| | |
| --- | --- |
| Семена льна | 100 г |
| Миндаль | 50 г |
| Лук | 50 г |
| Чеснок | по вкусу |
| Масло оливковое | 1 ст.л. |
| Розмарин | 1-2 веточки |
| Вода | 25 мл |
| Соус песто | по вкусу |
| Фенхель | по вкусу |
| Помидоры | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |

Время приготовления: 60 мин.

Бренд-шеф ресторана «Панаехали» Гаяне Бреиова поделилась рецептом веганской пиццы. Готовится очень просто!  Подготовить ингредиенты. Семена льна и миндаль залить водой комнатной температуры (семена и орехи должны быть полностью покрыты водой) и оставить на ночь. Утром слить воду, но оставить ее – она еще может понадобиться.

Выложить семена льна и миндаль в чашу блендера, добавить нарезанный репчатый лук, чеснок, розмарин, оливковое масло, соль и специи по вкусу.

Пробить блендером до однородности. Если масса будет сильно густой, влить немного оставленной воды.

Выложить массу на пергаментную бумагу и разровнять ложкой до толщины 0,5 см.

Сушить при 40-45°С около 1 часа.

Основа для пиццы готова! Можно выкладывать начинку.

Например, соус песто, тонко нарезанные помидоры и фенхель.