как быть в данной ситуации?

вопрос у меня такой:
 недавно мы организовали цех по пошиву кожгалантереи. цех находится в подмосковье, а фирма зарегистрированна в москве. сечас там формируется коллектив, люди преучиваются работать по этой специальности. как таковой готовой продукции цех пока не выпускает. все работники сейчас еще не оформлены и офицально зарплату не получают. я им выплачиваю небольшое содержание из своих личных средств. недавно случился инцендент с одной из работниц-она захотела уйти и потребовала чтобы задним числом с ней был заключён трудовой договор и выплачено выходное пособие. я отказался это сделать. она написала жалобу в налоговую полициию. два дня назад к нам в цех пришли два работника налоговой полиции произвели осмотр помещения, потребовали документы на фирму и договор аренды, изъяли трудовую книжку этой работницы, которую она оставила в цеху для того чтобы ей сделали запись, и тетерадь в которой я записывал какие суммы выдавал людям, составили протокол и сказали чтобы я позвонил им и прибыл для дачи объяснений. жалобу они мне не показали и ордер на осмотр помещения не предъявили. они требуют принести документы которых в момент проверки пе было и трудовые договора со всеми работниками. с работниками у меня существует договорённость что, трудовые договора мы подпишем в момент когда обучение закончено и цех начинает производить и реализовывать продукцию. как быть в данной ситуации? как мне себя вести?

говорите, а в случае необходимости и пишите правду - никакой предпринимательской деятельности не вел, доходов не получал, запретов на оказание помощи гражданам частным лицом в целях обучения законом не предусмотрено. трудовых договоров нет и быть не может, никакие работы в моих интересах или интересах организации не проводились. проводимая частным лицом благотворительная акция не может служить основанием для привлечения к ответственности.