Можно ли оленину беременным?

 

Беременным женщинам не рекомендуется употреблять оленину на регулярной основе из-за высокой концентрации белка. Это чревато запорами.  

  

Если раньше мяса оленя не было в рационе, то период вынашивания ребенка — не лучшее время для первого знакомства. У будущей мамы может развиться непереносимость продукты с побочными эффектами в виде нарушений пищеварения.

Можно ли оленину кормящим мамам?

 

Во время грудного вскармливания продукт номинально разрешен к употреблению с того же времени, что и постная говядина. Но злоупотреблять не рекомендуется, чтобы у грудничка не развилась негативная реакция. Рекомендуемая разовая порция: 50 грамм.

С какого возраста можно давать оленину детям?

 

У детей оленина может спровоцировать аллергию из-за высокой концентрации протеинов и несварение. Поэтому педиатры рекомендуют вводить продукт в детский рацион только после 3 лет, когда пищеварительный тракт малыша сформируется в достаточном объеме, чтобы переварить столь трудноусваиваемый продукт.  

  

Начинать знакомство с олениной в детском возрасте лучше с паштета — не более 3 ч. л. в сутки. И строго не чаще 2 раз в неделю.  

  

При таком подходе продукт принесет детскому организму только пользу: придаст силы, укрепит иммунитет, улучшит состав крови.

Стоит ли есть оленину пожилым?

 

Мясо оленя может быть полезно пожилым людям, страдающим недугами, распространенными у старшей возрастной группы: атеросклероз и другие кардиологические патологии, скачки артериального давления, опухоли, бессонница и повышенная тревожность, нарушения сна, сбои в работе пищеварительной системы, головокружения.

Мясо лося и оленина — это одно и то же?

 

Технически оленина — суммирующее определение для мяса диких животных семейства Оленьих: олени (марал), лоси, антилопы, карибу и пр.

Где купить мясо оленя?

 

Оленину можно купить на фермерском рынке либо в интернете. Но делать это следует, только проверив все документы, подтверждающие качество продукции.

Можно ли мусульманам?

 

Ислам не запрещает употреблять в пищу мясо диких животных, таких как олени, дикие козлы, зайцы и пр.

Можно ли при диабете?

 

При диабете оленина может улучшить состояние здоровья. Она содержит питательные вещества, снижающие уровень глюкозы в крови. Поэтому диабетикам можно употреблять мясо 2-3 раз в неделю.

Можно ли есть сырую оленину?

 

Гурманы считают, что сырая оленина (она слегка кисловатая) в виде карпаччо или строганины абсолютно безопасна, по крайней мере, насчет паразитов — их в мясе нет. Но врачи могут не согласиться с таким мнением, учитывая риски заражения коровьим бешенством и другими заболеваниями, которым подвержены олени.  

  

С другой стороны, у северных народов считаются деликатесами: парная оленина, каныга и опанга (содержимое желудка убитого животного) и копанина (весьма специфические консервы). Если для неподготовленного желудка они опасны, то у жителей тундры не вызывают побочные эффекты.  

  

Решать, конечно, вам, но лучше перестраховаться и употреблять оленину исключительно после тщательной термообработки. И никаких субпродуктов!

Как часто и сколько употреблять?

 

Медики не советуют употреблять в пищу любое красное мясо чаще 2-3 раз в неделю. Чтобы избежать неприятной тяжести в желудке, ешьте блюда из оленины на обед или ранний ужин, не менее чем за 4 часа до сна.