Ответы Mail.ru: Хрен горький? А почему тогда вареное мясо с хреном вкусно?

"kma (51355) 5 дней назад

Хрен не горький, он острый, как перец, чеснок и т.п.

При варке острота хрена пропадает.

И вообще, хотя хрен и не горький, но другие горечи активируют пищеварение (усиливают аппетит) так что после них другая еда кажется более вкусной.