состав и калорийность моркови

 

в ней в натуральном виде, который легко усваивается, есть витамины группы в, рр, с, е, к. это один из немногих продуктов, богатый калием, есть также другие минералы — железо, фосфор, магний, селен. но главная ценность — бета-каротин, морковь по его содержанию уступает только облепихе. в организме это вещество преобразуется в витамин а, выполняющий функцию защиты клеток, профилактику онкозаболеваний, не говоря уже о его незаменимости при лечении болезней глаз, кожи и др. много в этом овоще клетчатки, которая помогает решать проблемы с пищеварением. низкая калорийность — 32–40 ккал в 100 г — делает морковь незаменимой в диетах для похудения.

морковь: польза при различных проблемах со здоровьем

 

правильное употребление моркови регулирует пищеварение — устраняет различные расстройства, запоры, лечит дисбактериоз кишечника. помогает наладить обменные процессы, что способствует снижению веса

морковь: вред в отдельных случаях

 

не рекомендуется употреблять морковь при обострении хронических заболеваний внутренних органов, особенно поджелудочной железы. печени, пораженной хроническими заболеваниями, сложно справляться с бета-каротином. с осторожностью следует есть овощные блюда при гастритах, колитах, язве желудка и 12-перстной кишки.