### Документы для оформления сертификата на чай?

 

Для получения обязательной разрешительной или добровольной документации на чай от заявителя стандартно требуется:

* заверенное заявление на прохождение процедуры;
* регистрационные свидетельства, устав/учредительный договор (копии);
* описание заявленного ассортимента с указанием сорта, названия, свойств и назначения;
* наименование ГОСТа или копии первых трех страниц собственных Технических условий (для продукта российского производства);
* контракт на поставку, инвойс, договор уполномоченного лица (при ввозе импортных чайных смесей);
* протоколы испытаний и сертификаты качества (если есть);
* прочие данные.

Персональный список необходимых документов составляется с учетом заявленных условий в каждой конкретной ситуации.



### Этапы получения разрешительных документов?

 

Процесс оценки соответствия чая подразумевает алгоритм действий, который состоит из четырех основных этапов:

1. Изучение сведений о продукте, заявителе, производителе, идентификация его в качестве объекта оценки.
2. Сбор запрашиваемых документов и направление образцов продукта на лабораторную экспертизу.
3. Составление и получение протокола испытаний.
4. При положительном исходе проверки оформление и регистрация готовой декларации на чай.

Сведения о документе вносятся в единый реестр ФСА, товар маркируется знаком ЕАС. После успешного завершения обязательного декларирования, по запросу заявителя, организуется добровольная сертификация продукции.



### Под какие попадает ГОСТы?

 

Стандарты, которые разработаны и действуют в отношении чайной продукции, имеются в свободном доступе в сети Интернет. Производитель подбирает подходящий норматив, исходя из условий производства, разновидности и свойств чая. Например:

* черный – ГОСТ 32573-2013;
* зеленый – ГОСТ 32574-2013;
* прочие.

Кроме традиционных сортов, на рынке представлен огромный ассортимент различных чайных изделий с добавками, травяных настоев и т.п. Для таких напитков чаще всего нет действующего норматива, которым бы мог руководствоваться российский производитель. В таком случае он должны разработать собственные Технические условия (ТУ), где будет описан производственный процесс, требования к сырью, готовому продукту, порядку хранения, перевозки и выпуску.



### Какой чай подлежит оценке соответствия?

 

Все разновидности чайной продукции в обязательном порядке проходят предписанные законом оценочные мероприятия. Формат процедуры определяется в зависимости от свойств и назначения продукта:

* для обычного чая – это декларирование соответствия установленным требованиям;
* в отношении специализированного или детского напитка осуществляется государственная регистрация в Роспотребнадзоре.

Критерии безопасности, что оцениваются в процессе проверки, определены нескольким техрегламентами — ТР ТС:

* 021/2011 (действует для все продуктов питания);
* 029/2012 (регламентирует ароматизаторы и различные пищевые добавки, если они присутствуют в составе);
* 022/2011 (устанавливает порядок маркировки).

Вывод о соответствии чая заданным параметрам фиксируется в протоколе испытаний, на основании которого регистрируется разрешительный документ.



### Под какие попадает схемы сертификации?

 

Добровольная сертификация чая проводится:

* для партии товара по схеме 2С;
* при оценке серийного производства используют 1С или 3С.

Подходящий вариант подбирается при идентификации товара, с учетом условий выпуска.

Выбор порядка подтверждения соответствия при оформлении обязательной декларации реализуется по такому же принципу и предусматривает:

* 1Д, 3Д – для серийно-выпускаемых чайных смесей;
* 2Д – для разовой поставки.

Независимо от используемой схемы процесс оценки включает в себя лабораторную экспертизу типовых образцов изделия по предусмотренным методикам и изучение документальной базы заявителя. При декларировании серийного производства заявитель самостоятельно организует производственный контроль предприятия.