Что делать, если нет уверенности в экологической чистоте купленной петрушки?

 

Вредна зелень, выращенная в неблагоприятных экологических условиях. Но концентрацию токсинов можно уменьшить, если оставить ее в воде на 30 минут, а потом тщательно промыть.

Сколько петрушки нужно съедать в день?

 

Нельзя злоупотреблять продуктом. Достаточно съедать 1 небольшой пучок свежих листьев или 100 г корневища в сутки. Если сильно увлечься петрушкой, можно легко столкнуться с передозировкой витаминов А, С, К и резким ухудшением самочувствия: головной болью, тошнотой, диареей.