фастфуд: общая характеристика

 

в переводе с английского фастфуд — ‘еда быстрого приготовления’. такое название подходит любому блюду, на которое тратится минимум времени. обычно это кушанья, приготовленные из высококалорийных продуктов простым и быстрым способом — жарятся на сковороде или во фритюре. под определение «фастфуд» попадают: пицца; гамбургеры и чизбургеры; жареный картофель; шаурма; чебуреки; лапша и пюре быстрого приготовления; снеки (чипсы и сухарики и т. д.)

фастфуд: вред

 

что делает фастфуд вредным: 1. для приготовления таких кушаний используют большое количество эмульсии из модифицированных животных и растительных жиров — маргарина. искусственные изомерные жирные кислоты продлевают срок хранения блюд, приготовленных с их использованием. эти транс-жиры вызывают расстройство нервной системы и формируют пищевую зависимость от фастфуда. желудок начинает командовать человеком. 2. реклама твердит о натуральности продуктов, используемых в фастфуде, но это не уменьшает огромнейшее количество жиров, консервантов в таких блюдах и не компенсирует отсутствие полезных микроэлементов, витаминов. 3. в еде быстрого приготовления много соли и пищевых стимуляторов, созданных химическим способом. это необходимо для стимуляции вкусовых рецепторов потребителя, иначе такая еда покажется безвкусной. попробуйте охлажденный фастфуд. это неприятный комок несъедобной резиновой смеси. эти блюда нужно есть горячими, пока действуют химические добавки.

фастфуд: польза

 

вот несколько рекомендаций, которые помогут уменьшить вред фастфуда и даже превратить его в полезный продукт: 1. постарайтесь эту еду принимать не чаще 1–2 раз в неделю. если уже выработалась зависимость, то старайтесь понемногу уменьшать количество съеденного таким образом. 2. избегайте большого количества жареной пищи. закажите картошку и салат или гамбургер с салатом, но никак не все вместе. большое количество углеводов осядут некрасивыми складками в районе талии. 3. не ешьте фастфуд, когда испытываете зверский голод. если не можете выделить время на нормальный обед, возьмите с собой 100–200 г орешков или сухофруктов. эти продукты питательны, хорошо насыщают и быстро усваиваются организмом.