Винегрет пикантый

Ингредиенты:

| | |
| --- | --- |
| Капуста белокочанная | 100 г |
| Картофель | 2 шт. |
| Свекла | 1 шт. |
| Морковь | 1 шт. |
| Яблоки | 1 шт. |
| Лук (репчатый) | 1 шт. |
| Зеленый горошек (консервироваый) | 100 г |
| Уксус яблочный | 50 мл |
| Специи (острая, заправка для капусты) | 1 шт. |
| Масло растительное | 2 ст.л. |

Энергетическая ценность:

| | |
| --- | --- |
| Б | 1 г. |
| У | 10 г. |
| Калории | 110 ккал/100г |

Время подготовки: 20 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Для приготовления винегрета картофель, свеклу и морковь необходимо заранее отварить или запечь в духовке до состояния аль денте. Затем полностью остудить.

Лук тонко порезать полукольцами, примять руками и полить яблочным уксусом. Оставить мариноваться 15-20 минут.

Капусту тонко нашинковать и полить острой заправкой для салата (например, корейской заправкой для капусты).

Яблоко порезать кубиками, слить с лука уксус и соединить с капустой.

Вареную или печеную свеклу, картофель и морковь порезать кубиками и смешать с капустой.

Добавить зеленый горошек, полить небольшим количеством растительного масла и хорошо перемешать. Дать настояться в холодильнике 20-30 минут.

Украсить винегрет можно свежей зеленью. Приятного аппетита!