Сколько в яйце калорий? Меняется ли количество калорий от степени проваренности?

Сколько в яйце калорий? 

Меняется ли количество калорий от степени проваренности?

Яйцо почти на сто процентов состоит из белка. Качество яичного белка считается чрезвычайно высоким и по своей питательной ценности значительно превосходит белок содержащийся в мясе и уступает только материнскому молоку. Яйцо содержит полный объем всех необходимых человеку для гармоничного развития аминокислот. Чем больше размеры яйца, тем больше количество калорий. Так крупное яйцо содержит 75 - 80 калорий.



В одном крупном яйце (46 г):

* Калории 90;
* Калории из жиров 63;
* Всего жиров 7.0 г;
* Насыщенные жирные кислоты 2,0 г;
* Полиненасыщенные жирные кислоты 1,2 г;
* Мононенасыщенные жирные кислоты 2,9 г;
* Холестерин 184 мг;
* Натрий 94 мг;
* Углеводы 0,4 г ;
* Сахар 0,4 г;
* Белки 6,3 г;

Расширенная информация:

* Вода 31,8 г;
* Энергия 90 ккал;
* Энергия 377 кДж;
* Белки 6,27 г;
* Всего липидов (жиров) 7,04 г;
* Углеводы 0,4 г;
* Волокна ~ г;
* Сахар, всего 0,38 г;
* Сахароза 0,06 г;
* Глюкоза (декстроза) 0,11 г;
* Фруктоза 0,06 г;
* Лактоза 0,06 г;
* Мальтоза 0,06 г;
* Галактоза 0,06 г;
* Кальция, 27 мг;
* Железо, Fe 0,91 мг;
* Магний, Mg 6 мг;
* Фосфора, 96 мг P;
* Калий, K 68 мг;
* Натрия, Na 94 мг;
* Цинк Zn 0,55 мг;
* Медь, Cu 0,051 мг;
* Марганец, Mn 0,019 мг;
* Селен, Se 15,7 мкг;
* Фтор, F 2.2 мкг;
* Витамин С, аскорбиновая кислота ~ мг;
* 0,035 мг тиамина;
* Рибофлавин 0,238 мг;
* Никотиновая кислота 0,035 мг;
* Пантотеновая кислота 0,717 мг;
* Витамин B-6 0,071 мг;
* Фолиевая кислота 23 мкг;
* Холин 125,4 мг;
* Бетаин 0,3 мг;
* Витамин B-12 0,64 мкг;
* Витамин А, МЕ 335 МЕ;
* Витамин А, RAE 91 mcg\_RAE;
* Ретинол 89 мкг;
* Витамин Е (альфа-токоферол) 0,56 мг;
* Витамин Е, ~ мг;
* Токоферол, бета 0,01 мг;
* Токоферол, гамма 0,25 мг;
* Токоферол, дельта 0,01 мг;
* Витамин D 17,02 МЕ;
* Витамин К (филлохинон) 2.6 мкг;
* Жирные кислоты, насыщенные 1,975 г;
* Жирные кислоты, мононенасыщенные 2,919 г;
* Жирные кислоты, полиненасыщенные 1,224 г;
* Холестерин 184 мг;
* Фитостеролы 4 мг;
* Триптофан 0,083 г;
* Треонин 0,276 г;
* Изолейцин 0,334 г;
* Лейцин 0,54 г;
* Лизин 0,454 г;
* Метионин 0,189 г;
* Цистин 0,135 г;
* Фенилаланин 0,338 г;
* Тирозин 0,248 г;
* Валин 0,427 г;
* Аргинин 0,408 г;
* Гистидин 0,154 г;
* Аланин 0,365 г;
* Аспарагиновая кислота 0,661 г;
* Глутаминовая кислота 0,832 г;
* Глицин 0,215 г;
* Proline 0,255 г;
* Серин 0,483 г;
* Алкоголь ~ г;
* Кофеин ~ мг;
* Теобромин ~ мг;
* Каротин, бета-21 мкг;
* Каротин, альфа ~ мкг;
* Криптоксантин, бета 5 мкг;
* Ликопин ~ мкг;
* Лютеин + зеаксантин 165 мкг.



Выбирайте, в каком из этих яиц вам подсказать сколько калорий?

Если говорить о самых распространённых яйцах употребляемых в пищу на территории бывшего СССР, то там содержится примерно 155 ккал или 649 кДж на 100 грамм сваренного яйца вкрутую.

Или вот так:

В маленьком яйце 55 калорий;

В среднем яйце 66 калорий;

В большом яйце 75 калорий;

В очень большом 84 каларий;

Ну а если попадётся очень крупное яйцо 94 калорий.

Меняется ли содержание калорий в яйце от степени варки точно сказать не могу, скорее всего нет, чем да. 

---

![image](/?qa=blob&qa_blobid=2599339872997925956 "Сколько в яйце калорий? Меняется ли количество калорий от степени проваренности?")


**сколько калорий в яйце** в варенном куринном яйце 157к. в желтке содержится жир и холестерин - 59калорий. в белке всего лишь 17 калорий. а в отварном яйце всего лишь 75 калорий, а в сыром яйце 80 калорий, а если жаренные - 120 калорий, если яйцо в смятку - 50-55 калорий, речь шла про куринные яйца, а если брать перепиленное то 168 калорий, хоть оно и маленькое, да удаленькое



Калорийность перепелиного яйца составляет 168 кКал на 100 граммов. А калорийность 1 перепелиного яйца (в среднем оно 9 грамм) - 15,1 кКал.

Калорийность куриного яйца - 157 кКал на 100 граммов. Здесь всё зависит от размера яйца, в среднем 1 куриное яйцо - 80-90 кКал.

А вот страусиное яйцо имеет меньшую калорийность, в среднем - это 118 ккал на 100 грамм. А если учитывать, что весит страусиное яйцо 1, 5 до 2 кг., то и калорийность 1 страусиного яйца от 1770 ккал до 2360 ккал.



Калорийность куриного яйца составляет 150 Ккал на 100 грамм. Можно взвешивать каждое конкретное яйцо, а можно принять его средний вес за 60 грамм. Тогда 150*60/100=90 Ккал в одном яйце.

Яйцо - это 100% белок. Можно взвесить яйцо до и после варки. Если после варки увеличилась масса яйца, следовательно, увеличилась и калорийность. 

Калорийность же перепелиного яйца 160 ккал/100 грамм.

Таблицы калорийности продуктов есть здесь: <http://zdrawie.kakras.ru/kalorii.html>



Обычное куриное яйцо имеет вес от 40 до 70 грамм.доказано что энергетическая ценность в 100 г. яйца составляет 160 ККал, при этом в яйце содержится белков 13 г, жиров 10 г, углеводов 1г. . Самую большую калорийность имеют жаренные яйца на 100 г. яичной массы приходится 125 ККал. Если же яйцо варёное в смятку, то его калорийность равна 50-60 ККал,а если магазинное то около 70ККал.Самое большое количество калорий содержится в желтке, в 3 раза больше чем в белке.



В наших привычных деревенских куриных яйцах 157 калорий. Очень насыщенобелком и другими питательными веществами. Не советую есть куриные яйца сырыми, можно заболеть сальмонеллёзом. Сырыми лучше кушать перепелиные яйца колорийность 168 калорий на 100г. И не забывайте что вредно есть больше одного куриного яйца в день.



В одном курином яйце средних размеров содержится примерно около семидесяти - восьмидесяти калорий, что при пересчете на 100 грамм продукта составляет 157 калорий. Куриные яйца считаются ценным пищевым продуктом из-за большого содержания белка и полезных элементов и небольшого содержания жира.



Если взять среднее яйцо за 50г., тогда в одном яйце 80 ккал(в 100г - 160 ккал). Чем больше степень термической обработки, тем яйцо становится менее калорийным. Например в 100г сваренного яйца всмятку содержится 70 ккал, в крутую - 50 ккал.