Кабачковый крамбл

Ингредиенты:

| | |
| --- | --- |
| Кабачки (средние) | 1 шт. |
| Лук | 2 шт. |
| Чеснок (крупные зубчики) | 2 шт. |
| Сметана | 6 - 8 ст. л. |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
| Зелень (любая) | пучок |
| Масло подсолнечное (для пассеровки) | 30 мл |
| Масло сливочное (для штрейзеля) | 100 г |
| Мука (для штрейзеля) | 100 г |
| Сыр (для штрейзеля) | 100 г |

Энергетическая ценность:

| | |
| --- | --- |
| Б | 4 г. |
| Ж | 4 г. |
| У | 14 г. |
| Калории | 190 ккал/100г |

Время подготовки: 20 мин.

Время приготовления: 25 мин.

Совершенно необыкновенное блюдо из привычных и доступных для всех продуктов. Готовится быстро и легко, а результат очень впечатляет. Крамбл вполне самодостаточен и не требует никаких дополнений, разве что только легкого салата или нарезанных овощей. Для овощного слоя лук и чеснок нарезать кубиками.

Обжарить на растительном масле.

Кабачок очистить, нарезать кубиками.

Добавить в сковороду к луку и чесноку. Пару минут обжарить, накрыть крышкой, убавить немного огонь и протушить до готовности, в течение 5-7 минут. В конце посолить, поперчить. Отставить сковороду с огня.

Приготовить штрейзель. Сыр натереть на терке, охлажденное масло нарезать кусочками.

Муку просеять и соединить с сыром и маслом. Все хорошо перетереть.

Собрать в шар и убрать в морозильную камеру.

Тушеные овощи выложить в форму для запекания (я выкладывала ложкой с отверстиями, т.к. при тушении кабачка образовалось много жидкости).

Выложить зелень на овощи ровным слоем.

Зелень смазать сметаной и присыпать натертым на терке штрейзелем.

Выпекать в заранее разогретой до 180-200 градусов духовке при температуре примерно 20-25 минут.

Крамбл хорош как в теплом, так и в охлажденном виде. Приятного аппетита!