есть говяжья печень

как вы обычно её готовите. я знаю только один рецепт.

снять пленку, тонко порезать, обвалять в муке с солью и положить на разогретую сковороду.. . только не пережарьте!. . приятного аппетита!..

торт печёночный
что нужно:
на 8 порций:
1 кг говяжьей печенки
4 яйца
200 мл молока
4 крупные моркови
4 средние луковицы
майонез, соль, перец по вкусу
растительное масло

что делать:
печенку вымыть и поместить в теплую воду на 5 мин. затем поддеть с одного угла тонкую пленку и снять ее, прижимая кусок печенки ножом или рукой. разрезать печенку на куски; удалить все желчные протоки.
подготовленную печенку пропустить через мясорубку или размельчить в блендере до получения однородной массы.
переложить печеночную массу в миску, добавить яйца и молоко. посолить, поперчить и тщательно перемешать.
в сковороде диаметром 18–20 см разогреть 1 ст. л. растительного масла. большой ложкой вылить часть печеночной массы на сковороду так, чтобы она тонким слоем, как блин, закрыла все дно. через 2–3 мин. с помощью двух лопаток перевернуть печеночный блин на другую сторону; обжаривать еще 2–3 мин. так же выпечь остальные блины. их должно получиться 4–5 штук.
лук и морковь очистить, мелко нашинковать и обжарить в растительном масле до мягкости. затем слить лишнее масло.
печеночный блин смазать майонезом по вкусу. сверху положить слой жареной моркови и лука. накрыть вторым блином.
повторять операцию, пока не будет использован последний блин. получившийся печеночный торт промазать тонким слоем майонеза сверху и по бокам. поставить торт в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 15 мин.

печеночный торт хорош и с другими начинками. например, с крутыми яйцами, обжаренными в растительном масле с репчатым или зеленым луком. можно сделать начинку из нарезанных тонкими полосками соленых и свежих огурцов в равных долях, приправленных свежим укропом. красиво будут выглядеть прослойки из консервированного зеленого горошка и кукурузы.

приятного аппетита!

обжарить, добавить лучок, а потом залить сметанкой, минут через 15 будет ням ням;)

сделай печеночные олади! пропусти печень 600-700г., лук и морковь через мясорубку, добавь яйцо, соль, 2-3 ст.л.муки или крахмала, и жарь на подсолнечном масле, выкладывая ст.ложкой.очень вкусно!!!кушать со сметаной или с кетчупом!.

режу тонкими,длинненькими кусочками.на сковороде в водичке потушу,пока она не выкипит.туда лучку,масло и чуть-чуть обжарю,чтоб жёсткое не было и в конце зелень.

очень нравится...на 1 кг печени беру 1 кг лука или больше...( если не лень чистить)..печерь очищаю, режу тонкими брусочками, разогреваю сковроду, масло постное, кидаю печенку, сверху полукольцами лук, солю, немного перчу и закрываю крышкой и на среднем огне...номешивая иногда, пока лук не станет прозрачным....вот!