Тыквенные булочки с корицей

Ингредиенты:

| | |
| --- | --- |
| Молоко коровье | 200 мл |
| Дрожжи | 11 г |
| Сахар | 2 ст.л. |
| Пюре тыквенное | 150 г + 3 ст.л. |
| Соль | 1 щепотка |
| Масло растительное | 50 мл |
| Мука | 450 г |
| Сахар тростниковый | 100 г |
| Масло сливочное | 100 г |
| Корица | 2 ч.л. |
| Имбирь | 1 щепотка |
| Апельсин (сок) | 1/2 шт. |
| Сахарная пудра | 100 г |

Время приготовления: 120 мин.

В теплом молоке развести сухие дрожжи, добавить сахар, соль, растительное масло и тыквенное пюре (150 г). Перемешать.

Добавить просеянную муку и замесить мягкое эластичное тесто. Выложить в миску, накрыть пищевой пленкой и убрать в теплое место на 1 час.

Подошедшее тесто хорошо обмять и раскатать в прямоугольный пласт.

Смазать ровным слоем начинкой (смешать мягкое сливочное масло, сахар тростниковый, корицу и имбирь).

Скатать плотно в рулет и нарезать на кусочки.

Подготовленные заготовки выложить в форму на небольшом расстоянии. Убрать в теплое место минут на 30.

Подошедшие булочки выпекать при 190 градусах 30 минут.

Приготовить глазурь: смешать сок половины апельсина, тыквенное пюре и сахарную пудру.

Вынуть готовые булочки из духовки и сразу покрыть глазурью. Остудить булочки полностью.