А какие вкусные соусы вы готовите? Поделитесь рецептами!

А какие вкусные соусы вы готовите? 

Поделитесь рецептами!

Очень люблю соусы..без них еда пресновата..тем более при наличии блендера..Самые простые:основа- **майонез+сметана(1:1)+огурцы соленые на терке(к свинине жареной..рыбе)или +оливки..маслины нарезанные..чеснок-к рыбе жареной..или+ брусника..клюква.черника(можно замороженной)-к птице.утке..Или +томат-паста с солью...Таких сочетаний много разных..что любите..то и добавьте....**Горчичный**соус к барбекю.шашлыку-белое сухое вино-100г+оливковое масло-2 ст.л.+сухая горчица-2 ст.л.полные..мед-2 ст.л...соль.перец.Все смешать и дать набухнуть 1 час... Японский соус "**Терияки**":Соев.соус(беру "Киккоман")-1/2стак...сахар-1чл..саке или портвейн-2 ст.л..чеснок-2 дольки..имбирь в порошке-3ст.л.-все взбить...**Итальянская паста из оливок-оливки без косточек(беру с лимоном)-стакан...чеснок-1 долька..оливковое масло-4 ст.л...лимон.сок-1 чл...кинза-зелень-2 ст.л.....черн.перец-пол чл.-все смешать блендером..(шедевр.а не соус) Это быстрые соусы..не пишу о заварных-долго...(Почему-то все выделилось шрифтом)



соус к рыбе: пассеруете мелко нарезанный репчатый лук до золотистого цвета, добавляете белое вино, что бы спирт испарился.Затем добавляете приправу(я люблю прованские), сливки. немного бульона, или воды, солите.Для шика и вкуса немного икры)).Приятного аппетита!!!



Я готовлю такой соус: смешать майонез с аждикой (по вкусу, как нравится), добавить мелко нарезанные маринованные огурцы - 2-3 штуки - и пучок опять же нарезанной зелени (укроп, петрушка и что найдете). Такой соус съедается даже быстрее, чем шашлык!



а я люблю такой соус к макаронам. 

помидоры режем и тушим до готовности (не очень долго, т к готовятся они быстро). 

натираем сыр на мелкой терке (можно на крупной, кто как любит), солим, добавляем чеснок, выжитый в чесночнице и перемешиваем с еще горячими помидорами и выкладываем на макароны. 

можно перемешать. это кто как любит