рассол и маринад из под огурчиков собственного приготовления вы используете или выливаете?

 

печенье на рассоле.

1 стакан рассола (огуречного или помидорного) , 1 стакан сахара, 1/3 стакана подсолнечного масло, 1 ч ложка без горки соды, 3~3,5 стакана муки

в глубокой миске смешать рассол (лучше брать помидорный) , сахар и подсолнечное масло.
всыпать 2 стакана муки, смешанной с содой.
постепенно подсыпать еще столько муки, чтобы получилось густое мягкое тесто.
от теста отщипывать кусочки и формировать шарики (диаметром 5~6см) .
шарики слегка приплюснуть и сверху наколоть вилкой или надсечь ножом, иначе при выпекании они потрескаются.
либо можно раскатать тесто в пласт толщиной от 0,5см до 2см - чем тоньше раскатано тесто, тем суше и рассыпчатее будут изделия, - и вырезать формочками печенья.

печенья или пряники уложить на застеленный бумагой для выпечки или припорошенный мукой противень.
выпекать при t=180~200°c до золотисто-коричневого цвета.
из данного количества теста получается 2 противня пряников или 3 противня печений

использую, если не успели выпить домашние)))) ) а использую при выпечке, очень вкусные коржи или лепёшки получаются...

если не выпьете, то печеньки можно сделать.

рассол утром - лучшее средство от похмелья - выливать нельзя.

добавляю в говядину при тушении.. . очень вкусно.

можно печенье на рассоле спечь. только рецепт я не нашла, помню всё по стакану :
мука, рассол, сахар. 0,5 ч. л. гаш. соды, 2 яйца. примерно так. я помню делала моему понравилось.

используем особено с похмелья (шутка)
а так норма пить можно

для приготовления горчицы

рецепт печенья на рассоле и без яиц ,,рулетики,, (.получаются слоёные и рассыпчатые.)
1 стакан пшеничной муки, 0,5 стакана кукурузной муки, 0,5 стакана мелких отрубей,
0,5 стакана сахара ( можно меньше ) , 0,5 чайной ложки соды, 3 столовые ложки подсолнечного масла ( рафинированного), 2 столовые ложки свиного жира, 0,5 стакана
рассола, ванилин.
 муку просеять перемешать с содой, сахаром, ванилином. затем растереть с подсолнечным маслом и свиным жиром. влить рассол .всё перемешать ( если не хватает жидкости, можно добавить 1-2 столовые ложки сметаны или кефира. всё замесить. готовое тесто разделить на 2- 3 части ( чтобы удобно было с ним работать).
 каждую часть раскатать в пласт. на край пласта ,,дорожкой, 4-5 см. выложить густую начинку ( молотые орехи с сахаром, вишни обваленные в крахмале ). свернуть в рулет
до места, где начинка закончилась .отрезать ножом. затем сам рулет разрезать поперёк на ,,брёвнышки,, по 5-7 см. обмакнуть в сахар и выкладывать на посыпанный мукой противень. так - до конца раскатанного пласта. получаются рулетики-печенья
толщиной в палец. печь при 180.