вы любите грибной суп? дайте рецептик!

 

напиши на мыло - из каких грибов варить будешь? рецепт дам.

очень!!! самое легкое грибы отвариваешь, кладешь картошку,поджариваешь лук,чуть морковки .все это добавляешь в грибы с картошкой и варишь.можно поджарить муку и добавить в суп. он будет густоват

сам бы не отказался...а то студенты незнают что и врот положить... вот сижу здесь и мечтаю ))

ну я варю так - в кипяток бросаешь картошку ,отдельно зажариваешь лук +морковка,когда картошка почти готова добавляешь рис и мелко нарезанные шампиньоны, зажарку . покипит мин 10 и плавленный сырок туда ,зелень, специи .чем больше сыра и грибов , тем вкуснее. не знаю , как вам , а мне нравится .

отвари в чуть-чуть воде, измельчи и прокипяти с обжаренными овощами в сливках 15% до нужной густоты. приятного аппетита.

раньше был супер-пупер грибной суп-пюре в пакетиках... щас такой найти нигде не могу.. но наверно тебе не это надо

грибной суп с ушками. сварить бульон из 1/8 фунта белых грибов с кореньями, процедить. грибы мелко изрубить и смешать с мелко изрубленным и поджаренным в ложке масла луком, насыпав немного перцу и соли. замесить не очень крутое тесто, как на пельмени, нарезать продолговатыми полосками, в которые и положить грибной фарш, завернуть, защипать и согнуть кольцом, соединив и защипав края. приготовленные таким образом ушки отварить в бульоне или же, сначала поджарив на сковороде в масле, а затем положить в бульон и 1 раз прокипятить

лук репчатый, порей и шампиньоны нарезать и обжарить на сливочном масле. очищенный картофель отварить в бульоне, добавить пассерованые овощи, довести до готовности. суп пробить блендером в пюре, подлить сливки и покипятить. приправить перцем белым, мускатным орехом.

1. если грибы лесные, то сначала они закладываются в кастрюлю и доводятся до кипения, 2. затем добавляю перловку, картошку, 3. жареный на сливочном масле лук, 4. за 15 минут до конца варки кладу душистый перец 3-4 шт. и лавровый лист. душистый перец придает непередаваемый аромат!!! если грибы - шампиньоны, то жарю их вместе с луком тоже на сливочном масле и добавляю обжаренные грибы сразу после закипания картошки. соль по вкусу. побольше сметанки и вперед!

сухие грибы замочить на ночь в горячей воде.грибы вынуть,промыть и нарезать,воду из-под них - процедить.пожарить лук(его посолить),морковь(натертую на терке)и грибы,в кипящую воду положить все,что жарили,вылить процежанный бульон и варить,добавив соль.мелко нарезать картофель и варить вместе с грибами.когда картошка будет мягкая,вылить в суп пакетик 15% сливок и закипятить.вкуснятина!

я регулярно делаю крем-супы, всем они очень нравятся :) я, правда, овощные с грибами делаю, но при желании можно одни грибы оставить :) картошку, морковку, тыкву режу кубиками, шампиньоны дольками, заливаю водой так, чтобы скрыло овощи, солю, ставлю на огонь, как закипит - добавляю специи (мне нравится смесь для рыбы, с учетом что в супе сливки будут, хорошо сочетается) и варю до готовности овощей. тем временем на сковородке обжариваю шампиньоны ломтиками с морковкой кубиками и луком четверть-кольцами с добавлением соли, смеси перцев и прованских трав. как только овощи сварились, прямо в кастрюле тут же на плите, не сливая воды, измельчаю их блендером, добавляю стакан сливок, 2-3 ст.л. сметаны и еще хорошо перемешиваю блендером. потом ставлю снова на минимальный огонь, добавляю туда поджарку с грибами, и тем временем делаю мелкие белые гренки: режу батон мелкими кубиками и обжариваю на сливочном масле со всех сторон до золотистости. как только суп соберется кипеть - выключаю. в тарелку кладу небольшой кусочек сливочного масла, наливаю суп, кладу в центр ложку сметаны и посыпаю зеленью. отдельно на тарелке подаю гренки :) приятного аппетита :) иногда еще добавляю в такой суп отдельно сваренные креветки или сваренные вместе с овощами фрикадельки :)

все как у всех .лучок с морковкой обжарить картошку кидануть грибочки. а я еще бросаю перловки

а я бы сейчас всё это роскошество, описанное сверху, с удовольствием отпробовала! особенно со сливками - изумительный нежный вкус. рецепты хороши!

я люблю готовить его из лесных грибов, они намного ароматнее, вкуснее и придают насыщенный цвет супу. значит так, ставлю вариться картошку с лавровым листиком и несколькими горошинами черного перца, а тем временем обжариваю предварительно хорошо промытые лесные грибы (я исполюзую замороженные) с луком и морковью. как всё это немного обжариться, добавляю к картошке. минут за 10 до готовности всыпаю немного вермишели и зелень. ароматный суп, с насыщенным грибным вкусом и ароматом готов! приятного аппетита)))

swarischj- priglasi,a ja butylo4ku prixwa4u- posidim pogoworim.

грибной суп с говядиной 
1 л воды, 500 г рубленой говядины, 20 г нарезанных ломтиками грибов, 1 кольраби, нарезанная тонкими ломтиками, 1 маленький кусочек имбиря, 1 ст. л. соевого соуса, 1 ст. л. жира, соль, перец. 
истолочь имбирь, обжарить его и рубленое мясо 10 минут, подлить воды и варить на сильном огне говяжий бульон, пока он не выкипит наполовину, затем процедить и добавить грибы и кольраби. снова довести суп до кипения, заправить солью и перцем, накрыть крышкой и дать ему повариться 15 минут. перед подачей на стол добавить в него соевый соус. 
 
грибной суп с рисом 
2 луковицы, 2 моркови, 5—10 зерен душистого перца, 2—3 лавровых листа, 100 г грибов, 1/2 корня петрушки, 1 ст. ложка растительного масла, 1/2 стакана риса, зелень. 
сварить бульон с луковицами, морковью, душистым перцем, лавровым листом, грибами и процедить. морковь и корень петрушки нашинковать, поджарить в растительном масле и положить в бульон. всыпать рис, сварить его до готовности, добавить мелко нашинкованные грибы, вскипятить. подавать, положив в тарелки зелень. 
 
суп грибной 
6-8 сухих белых грибов, 2 луковицы, 3-4 картофелины, 0,5 моркови, 1 корень петрушки, 0,5 стакана гречневой крупы, 1 ст. ложка зелени укропа, 50 г топленого сала или масла, 2,5 литра воды. 
сухие белые грибы отварить в воде, вынуть, нарезать соломкой. в грибной отвар положить картофель, овощи, нарезанные соломкой и слегка обжаренные с луком и грибами на сале, варить на слабом огне до полуготовности, посолить, поставить в духовку на 10-15 минут 
 
.суп из вешенки с лапшой 
на 200 г свежих грибов по одной луковице, корню петрушки и моркови, 1 л воды или куриного бульона, 1 ст. ложка сливочного масла, 60-80 г лапши, измельченная зелень петрушки, соль по вкусу. 
нарезанные кружочками лук, петрушку и морковь отварить в воде или бульоне. когда овощи почти готовы, положить нарезанные небольшими кусочками грибы и варить на слабом огне 10-15 мин. затем добавить отдельно сваренную лапшу, посолить, а перед подачей заправить зеленью петрушки. 
 
суп из шампиньонов 
500 г грибов, 2 столовые ложки сливочного масла, 1 луковица, 1 столовая ложка муки, 1 литр бульона из костей, соль, черный молотый перец, 1 стакан сливок, 2 сваренных вкрутую яйца, 1 столовая ложка мелко нарубленной зелени петрушки. 
шампиньоны очистить, промыть и пропустить через мясорубку, затем потушить в масле вместе с натертым луком на медленном огне в течение 10 минут. муку подсушить на сковороде, не доводя до изменения цвета, затем влить немного горячего бульона, хорошо перемешать, чтобы не было комочков, добавить приправы и влить весь оставшийся бульон. снять суп с огня, влить сливки, посыпать мелко нарубленной зеленью петрушки и крупно нарубленными яйцами. 
 
суп из белых грибов с макаронами 
1,5 литра воды, 100 г сушеных грибов, 100 г макарон, морковь, корень петрушки, луковица, 2 ст. л. масла, 4 ст. л. сметаны, соль. 
сушеные грибы промыть, залить водой, вымочить, затем добавить остальную воду и варить грибы до готовности. бульон процедить, положить в него мелко нарезанные и обжаренные в масле морковь, петрушку, лук, а также макароны и варить до готовности. в готовый суп положить нарезанные грибы. подавать суп со сметаной. 
 
сырный суп с грибами 
2 плавленых сырка (янтарь или дружба) , 1 луковица, 200 гр. шампиньонов (свежих) , соль по вкусу. 
режете грибы и бросаете их в кипящую воду (воды 2,5 -3 литра) , варите 15 мин. после этого сыр кусочками опускаете в супчик и мешаете до тех пор, пока он не растворится. суп получится молочно-бежевого цвета. лук режете полукольцами и туда же. оставляете ещё на 5 мин. на огне, добавляете соль, можно вашей любимой приправки. и кушаем с поджаренным хлебом.