Ответы Mail.ru: Какой сыр не подают холодным? 

Михаил Смирнов (16598) 2 недели назад

Есть некоторые сорта сыра, которые не рекомендуется подавать холодными прямо из холодильника. ?

Одним из таких сыров является, например, камамбер! ? Он должен быть слегка нагрет, чтобы его вкус и текстура раскрылись во всей красе. ? Если подавать камамбер холодным, он будет слишком тяжелым и плотным.

Еще один сыр, который лучше не есть сразу из холодильника - это бри. ? Когда он теплый, то становится мягким и нежным, а холодный бри будет казаться довольно твердым и безвкусным. ?

А вот, например, твердые выдержанные сыры, такие как пармезан или чеддер, напротив, лучше подавать охлажденными. ? Так их аромат и вкус раскрываются наилучшим образом.

Если вы хотите насладиться по-настоящему волшебным вкусом некоторых благородных сыров, лучше достаньте их из холодильника минут за 20-30 до подачи и дайте им слегка нагреться. ?️ Тогда вы сможете в полной мере оценить всю их глубину и изысканность! ??

Людмила Тищенко (100087) 2 недели назад

Хранить сыр можно только в холодильнике, однако это не означает, что можно подавать его холодным. Сыру нужно дать время на то, чтобы он приобрел комнатную температуру — лишь после этого можно подавать его на стол. Независимо от сорта и способа подачи сыры должны быть комнатной температуры.