Ответы Mail.ru: Можно ли рыбные консервы

Юлия Хубенку (1850) 2 недели назад

Хранение консервированных продуктов при низких температурах в принципе не является проблемой, если речь идет о стабильной температуре и герметичной упаковке. Температура в диапазоне от 0 до +20 градусов Цельсия - это общепринятый стандарт для хранения консервов при комнатной температуре, но хранение их в холодильнике при более низких температурах обычно не приводит к порче продукта.

Важно отметить, что консервы должны быть хранены в неоткрытом виде, чтобы сохранить стерильность внутри банки или жестяной упаковки. Однако если температура в холодильнике достигает -15 градусов Цельсия, то это уже температура морозильной камеры, и хранение консервов при такой температуре может привести к тому, что жидкость внутри расширится и банка или упаковка может деформироваться или даже лопнуть. Если упаковка повреждена, это может привести к порче продукта.

Если упаковка не повреждена (не вздута, не ржавая, не протекает и не имеет видимых повреждений), и нет никаких признаков порчи продукта (например, странного запаха или изменения цвета при открытии), продукт, скорее всего, безопасен для употребления. Однако, если вы заметили какие-либо из перечисленных признаков порчи или нет уверенности в состоянии продукта, лучше его не употреблять.

В будущем рекомендуется хранить консервы при рекомендованной температуре и в соответствии с инструкциями на этикетке.