Тушенка из свинины

Ингредиенты:

| | |
| --- | --- |
| Свинина (окорок) | 1 кг |
| Лук | 1 шт. |
| Морковь | 1/2 шт. |
| Лавровый лист | 3-4 листочка |
| Соль | 1 ч.л. |
| Перец душистый (горошком) | по вкусу |

Энергетическая ценность:

| | |
| --- | --- |
| Б | 15 г. |
| Ж | 17 г. |
| Калории | 200 ккал/100г |

Время приготовления: 240 мин.

Домашняя тушенка готовится очень просто, только долго – 4 часа. Впрочем, постоянного присутствия на кухне не требует. Будет время – обязательно попробуйте! Готовая тушенка не идет ни в какое сравнение с магазинной. А какие вкусные с ней получаются макароны по-флотски!   Подготовить ингредиенты.

Свинину нарезать кубиками.

Морковь нарезать поперек шайбами толщиной 0,5 см.

Небольшими порциями обжарить мясо до румяной корочки.

Сложить мясо в кастрюлю, добавить половину соли, лук, морковь. Влить 2-3 ст.л воды.

Накрыть кастрюлю двумя слоями алюминиевой фольги и закрыть крышкой. Тушить при 150 градусах 4 часа, несколько раз перемешав содержимое.

За 30 минут до готовности, удалить лук и морковь, добавить лавровый лист и перец, попробовать и посолить по вкусу.

Готовую тушенку переложить в стерилизованные банки.