Чем объяснить распространение в воздухе запахов?
=================================================

 **«Антоновские яблоки», 1900 год   
 Иван Алексеевич Бунин**   
  
 *«…Вспоминается мне ранняя погожая осень. Август был с тёплыми дождиками, как будто нарочно выпадавшими для сева, – с дождиками в самую пору, в средине месяца, около праздника св. Лаврентия. А «осень и зима хороши живут, коли на Лаврентия вода тиха и дождик». Потом бабьим летом паутины много село на поля. Это тоже добрый знак: «Много тенетника на бабье лето – осень ядрёная» … Помню раннее, свежее, тихое утро… Помню большой, весь золотой, подсохший и поредевший сад, помню кленовые аллеи, тонкий аромат опавшей листвы и – запах антоновских яблок, запах мёда и осенней свежести…»*   
  
 **Чем объяснить распространение в воздухе запахов?** 

 Запах пахучих веществ распространяется обычно благодаря естественной конвекции, возникающей в воздухе при его неравномерном нагревании и управляемой архимедовой силой – тёплые слои воздуха менее плотные поднимаются вверх, уступая место менее прогретым и более плотным и тяжёлым слоям. Таким образом слои воздуха находятся в непрерывном движении, перемешиваются и переносят тепло и запахи. В совершенно спокойной атмосфере распространение запахов обусловлено диффузией, связанной с беспорядочным движением молекул.