Глинтвейн с вишневым соком

Ингредиенты:

| | |
| --- | --- |
| Апельсин | 1 шт. |
| Яблоки | 1/4 шт. |
| Вино красное (сухое) | 150 мл |
| Сок вишневый | 50 мл |
| Вишневый ликер | 20 мл |
| Гвоздика | несколько зубчиков |
| Кардамон | несколько коробочек |
| Корица | 1 палочка |

Время приготовления: 10 мин.

Горячий глинтвейн на основе красного вина был в средневековой Европе главным напитком рождественских базаров и прочих зимних мероприятий под открытым небом. Набор специй и пряностей для глинтвейна может быть различным, а самое важное правило в его приготовлении - не дать вину закипеть!  С апельсина срезать цедру.

Половину цедры завернуть вокруг палочки корицы для украшения, а вторую половину порезать.

Нарезать яблоко (примерно четверть на порцию).

В сотейник положить цедру апельсина и нарезанное яблоко, добавить дробленый кардамон и несколько зубчиков гвоздики. Слегка помять мадлером (пестиком или толкушкой).

Добавить 50 мл вишневого сока и 20 мл ликера мараскино (любого вишневого ликера или амаретто).

Добавить 150 мл красного сухого вина.

Подогреть (до 70-80 градусов), но не доводить до кипения. Готовый коктейль перелить в бокал. Украсить палочкой корицы, обернутой апельсиновой цедрой.