Ответы Mail.ru: Почему мороженая картошка считается сладкой?

Abram Carlsonn (26934) 5 месяцев назад

Крахмал при минусе переходит в сахар.
Мороженная картошка становится сладкой после разморозки.
Интересно, что если картошку почистить, порезать и заморозить, а потом сразу же мороженную шурануть в кипящее масло, то всё норм.