подскажите рецепт дрожжевых оладьий, обычных , и как готовить!

 

"оладьи дрожжевые" 
муки — 4 стак.
молока — 2 стак.
дрожжей — 20 г
яиц
сол — 1 ч. л.
сахара — 1 ст. л.
масла — 1 ст. л.
 
рецепт "оладьи дрожжевые" 

муку просеять. в небольшой кастрюльке подогреть молоко и развести дрожжи. всыпать муку, хорошо размешать и поставить в теплое место на 2 часа, пока тесто не поднимется. в миске растереть яйца, соль, сахар и масло, добавить в тесто. поставить в тепло на 1 ч, чтобы тесто поднялось еще раз. перед выпеканием оладий тесто не перемешивать. на сухую разогретую сковороду выкладывать по 1 ст. л. теста. обжаривать оладьи с двух сторон на среднем огне. если оладьи прилипают, то можно добавить в тесто еще масла или смазывать маслом сковороду. готовые оладьи выложить на блюдо. подавать горячими.

25 г дрожжей, 2 ст ложки сахара, 1 стакан молока, 1,5 стакана муки, 1 яйцо, соль, щепотка ванилина, жир. 

к дрожжам добавить немного сахара, чайную ложку молока, ложку муки и дать подняться (выбродить) . просеять в миску муку, добавить теплое молоко, соль, сахар, все тщательно взбить, ввести яичный желток и дрожжи, перемешать, посыпать мукой и поставить в теплое место, накрыв полотенцем. когда тесто поднимется, добавить в него взбитые в густую пену яичные белки. на сковороде в кипящем жире жарить с обеих сторон оладьи. подавать с вареньем, ягодами, чаем или молоком.

4 стакана муки,
3 стакана молока,
1 столовая ложка растительного масла,
2 яйца,
1 чайная ложка дрожжей,
1 столовая ложка сахара,
соль.

поделиcь рецептом

расскажи друзьям

занеси в блокнот

распечатай

добавь комментарий

инструкции: для приготовления оладий нужно развести дрожжи в теплом молоке, всыпать муку и вымесить тесто. дать ему подняться в теплом месте. добавить яйца, соль, масло, вымесить и дать тесту подняться вторично.

не размешивая тесто, класть его ложкой, смоченной в воде, на горячую сковороду с маслом; поджаривать оладьи с обеих сторон.

к оладьям можно подать варенье, мед, творог со сметаной, сметану, сахар.

оладьи

развести дрожжи в теплом молоке, всыпать муку и вымесить. тесту дать подняться в теплом месте. потом положить яйца, соль, сахар и столовую ложку коровьего или растительного масла, вымесить, дать тесту вторично подняться и, не размешивая его, брать смоченной в воде ложкой, класть на горячую сковороду с маслом и поджаривать оладьи с обеих сторон.

к оладьям подать сахар, мед, варенье, джем или творог со сметаной и сахаром.

можно приготовить оладьи с изюмом. изюм тщательно перебрать, хорошо промыть и смешать с тестом.

на 500 г муки - 2 стакана молока или воды, 2 яйца, 1 1/2 ст. ложки сахара, 3-4 ст. ложки коровьего или растительного масла, 1/2 чайной ложки соли, 25 г дрожжей.

суперэкономные, а результат-удивит! сыворотка-1литр, яйца-2шт, сахар-6 ст. л. , мука-до консистенции густых оладий, соль-по вкусу, сода-1ч. л. в конце замеса. получается много, так что сами определитесь. приятного аппетита!!!