kak prigotovit' kuritsu s vinogradom?

как приготовить курицу с виноградом

с виноградом ее не готовят. вот с рисом, изюмом и черносливом - да. а виноград - не ингредиент для курицы, ни разу.

курица с виноградом и имбиремингредиенты:курица весом 1 кг - 1.6 кг115 - 130 г свежего имбиря, тертого6-8 зубчиков чеснока, порезанныхсок 1 лимонаоколо 2 ст л оливкового масла2-3 щепотки молотой корицы500 г очищенного от семян красного и зеленого винограда500 г зеленого винограда5-7 луковицу шалот, мелко порезнаныхоколо 250 мл куриного бульонасоль и черный молотый перецприготовление:1. натереть курицу половиной имбиря, чесноком, половиной лимонного сока, оливковым маслом, корицей, солью и перцем. оставить мариноваться.2. тем временем нарезать красный и зеленый виноград пополам, очистить от косточек и отложить. добавить целый зеленый виноград к порезанному смешанному.3. разогреть духовку до 180 гр с. нагреть сковороду или керамическую кастрюлю.4. достать курицу из маринада и обжарить на сковороде со всех сторон (там должно быть достаточно масла, чтобы курочка обжарилась до корочки, если его недостаточно, добавьте немного).5. положить внутрь курицы немного шалота, чеснока и имбиря из маринада, затем добавить столько винограда, сколько поместиться внутрь. запекать 40-60 мин до готовности.6. достать курицу из сковороды, держать в тепле. слить жир из сковороды, добавить оставшийся шалот и обжаривать около 5 мин.7. добавить половину оставшегося красного и зеленого винограда, оставшийся имбирь, бульон и сок из-под курицы, поставить на средний огонь и готовить, пока виноград не уварится в густой соус. приправить солью, перцем и оставшимся лимонным соком.8. подавать курицу на теплой тарелке, полив соусом и посыпав оставшимся виноградом.

курица с виноградом 

курица нарезается на порционные кусочки, я думаю, можно взять или только ножки и крылышки или грудку - хотя грудка была суховата. мясо обсыпается солью и черным перцем, обваливается в муке и обжаривается в оливковом масле до румяной корочки. затем мясо вынимаем и укладываем в форму для запекания. на том же масле обжариваем мелкий лук - размером с виноградину- целиком (очищенный от кожуры) . если нет мелкого лука, можно разрезать крупный на 4 части.
добавляем в лук белый виноград, прожариваем вместе еще пару минут и заливаем белым вином. как только вино закипит, заливаем курицу смесью лука, винограда и вина и запекаем в духовке минут 30-40. несмотря на простоту приготовления, получается очень сочное ароматное мясо.

курица с виноградом

- курица - 1.5 кг
- лимон - 2 шт.
- ром - 1 ст. л.
- лук репчатый - 1 шт.
- кусочек свежего имбиря длиной 2 см
- тархун - 1 пучок
- виноград - 500г
- сливочное масло - 2 ст. л.
- сахар - 1 ст. л.
- соль, перец - по вкусу.
курицу тщательно вымыть, обсушить и разрезать на 8-10 частей. с лимонов теркой снять цедру; из мякоти выжать сок. смешать его с ромом, посолить, поперчить по вкусу. залить куски курицы маринадом и оставить на 2 ч. лук очистить и нарезать кубиками. корень имбиря очистить и натереть на крупной терке. виноград вымыть, разобрать на ягоды. каждую ягоду разрезать пополам, удалить косточки. тархун вымыть, обсушить бумажными салфетками и крупно нарвать. несколько веточек оставить для украшения.
вынуть курицу из маринада. маринад сохранить. разогреть в сковороде сливочное масло, обжарить куски курицы по 4 мин. с каждой стороны, переложить из сковороды в кастрюлю. в сковороду, в которой обжаривались куски курицы, добавить лук, имбирь, лимонную цедру и сахар. готовить, постоянно помешивая, 7 мин. добавить виноград, влить оставшийся маринад и готовить еще 3 мин. 
в кастрюлю с курицей добавить соус и тархун, перемешать. поставить на небольшой огонь и тушить под крышкой 30 мин. за 5 мин. до готовности приправить по вкусу. подавать с рисом или тушеными овощами, украсив тархуном.

салат из курицы с виноградом

- курица (филе) 
- красный виноград (без косточек) 
- листья зеленого салата 
- майонез 
- соль 
- перец 
куриное мясо отварить, остудить и порезать на кусочки 2-3 см. ягоды винограда порезать на две половинки поперек. листья салата помыть, обсушить, и порезать не очень мелко. все перемешать, посолить, поперчить и заправить майонезом. салат имеет оригинальный вкус.

слоенный салат с курицей и виноградом

2 куриных грудки 
5 отварных яиц 
150 гр. сыра 
зеленый и черный виноград 
майонез 
орехи
грудки обжаривается с добавлением карри (хотя можно и без него) . когда остынет - мелко нарезать (это первый слой) . затем: 
- тертый сыр 
- тертые яйца 
слои повторить, каждый смазать майонезом и посыпать небольшим количеством измельченных жареных миндальных орехов. а последний слой - это нарезанные пополам красивые большие зеленые и черные виноградины. они укладываются плотно, срезом вниз. очень красивый салат все укладывается на листья салата

курица с виноградом в апельсиновом соусе

продукты: 200 граммов филе курицы, 150 граммов винограда, 1 апельсин, 30 граммов имбиря, 75 граммов сахара, 50 граммов сливочного масла, оливковое масло. 
филе курицы очистить от прожилок, посолить, поперчить и обжарить на оливковом масле. сливочное масло растопить, добавить к нему немного сахара и, дождавшись потемнения смеси, добавить в нее виноград. приготовить апельсиновый соус: рубленый имбирь обжарить на оливковом масле, добавить сок целого апельсина и немного выпарить эту смесь. карамелизованный виноград выложить на тарелку, полить апельсиновым соусом, а сверху положить нарезанное куриное филе.