Кролик в сметане с картофелем

Ингредиенты:

| | |
| --- | --- |
| Кролик (у меня бёдра кролика) | 1000 г |
| Мука | 100 г |
| Сметана | 150 г |
| Соль | 1 по вкусу |
| Перец | 1 по вкусу |
| Зелень | 1 пучок |
| Помидоры | 1 шт. |

Время подготовки: 15 мин.

Время приготовления: 60 мин.

Подготовить все ингредиенты.

Ножки кролика обвалять слегка в муке с солью.

Кролика немного обжарить на сильном огне с обеих сторон, уложить в жаропрочную форму. Помидор нарезать на четвертинки, положить между кроликом, зелень измельчить и посыпать сверху.

Сметану залить водой (примерно стакан, чуть меньше), добавить немного соли и перца, хорошо перемешать и вылить сверху на кролика, запекать в духовке при 180 градусах примерно 60 минут.

На гарнир можно подать отваренный целиком картофель. Приятного аппетита!