На газовой плите с предельно большим пламенем горелки стоит открытая кастрюля с водой, близкой к кипению. Как только выключили газ, над кастрюлей появился обильный пар. Как этот факт можно объяснить?
========================================================================================================================================================================================================

 **На газовой плите с предельно большим пламенем горелки стоит открытая кастрюля с водой, близкой к кипению. Как только выключили газ, над кастрюлей появился обильный пар. Как этот факт можно объяснить?** 

 Этот факт можно объяснить конденсацией пара. При работе горелки конденсация пара в воздухе происходила на большом расстоянии, и конденсат уносился конвекционными потоками воздуха. Поэтому видимость сконденсированных частиц пара отсутствовала. Когда горелку выключили, пар стал конденсироваться непосредственно над кастрюлей и сделался видимым.