когда в истории впервые был упомянут херес (это испанское вино)?

 

херес – это и «золото в хрустальном бокале» и «златокудрый аполлон, уснувший в серебряной чаше», херес «горячит кровь, разгоняет все скопившиеся в мозгу пары глупости, мрачности и грубости», «в нем горечь миндаля и терпкий аромат дубовых плах, в нем зноем опаленность, и хрупок он, как ранний виноград, и крепок он, как поздняя влюбленность».  
херес родился на холмах испанской провинции андалузия в районе города херес де ла фронтера. изготовление хереса относится к далекому прошлому – xvi-xvii веку до рождества христова.  
местность, где вырабатывалось вино херес и которая в последствии получила название андалузия (первоначально – вандалузия) попеременно, на протяжении веков оказывалась в руках финикийцев, карфагенян, римлян, вандалов, мавров. однако, производство хереса, познавшее за свою историю многие взлеты и падения, никогда не прекращалось, из чего можно сделать вывод о нетленности истинных ценностей.  
  
во времена господства римлян виноделие развивается особенно интенсивно и район вокруг города херес де ла фронтера далеко прославился благодаря своему вину. а в xviii веке во времена властвования мусульман херес стал одним из самых богатых городов испании в основном за счет устройства большого числа винных подвалов (бодег), в которых вырабатывалось высококачественное вино. в конце xviii века херес окончательно становится христианским городом, в котором поощряется возделывание винограда и производство вина. именно к этому периоду сложился, в основном, тип оригинального вина, который дошел до наших дней под названием херес и распространился по всему миру.  
  


а испанское вино херес стало широко известным именно благодаря англии, 
где оно получило название ...
подробнее смотри здесь.

<http://www.gastromag.ru/newsgastro/view_archive.asp?r=1&id=1571>