Как готовить квас дома?

Квас благоприятным образом действует на пищеварение, поднимает тонус организма, прекрасно утоляет жажду и повышает аппетит. Несмотря на существующее мнение о том, что квас чем-то сродни пиву и является слабоалкогольным напитком, замечено его удивительное свойство — квас уменьшает тягу к алкоголю.

Не всякий хлеб из современных сортов подходит для приготовления кваса в домашних условиях. Нужно брать тот, который содержит как можно меньше искусственных добавок вроде улучшителей вкуса. Конечно, в реальной нашей жизни, полностью это условие можно соблюсти только если выпекать свой хлеб дома. А если нет, то просто покупайте хлеб, содержащий такие ингредиенты как ржаной солод, ржаное (квасное) сусло, изюм и у которого небольшой срок хранения.