Свинина с картофелем и квашеной капустой

Ингредиенты:

| | |
| --- | --- |
| Свинина | 600 г |
| Капуста квашеная | 500 г |
| Картофель | 4 шт. |
| Лук | 2 шт. |
| Вода (кипяток) | 200 мл |
| Лавровый лист | 2 шт. |
| Перец черный (горошком) | по вкусу |
| Сахар | по вкусу |
| Соль | по вкусу |

Энергетическая ценность:

| | |
| --- | --- |
| Б | 6 г. |
| Ж | 33 г. |
| У | 7 г. |
| Калории | 130 ккал/100г |

Время подготовки: 30 мин.

Время приготовления: 90 мин.

Промыть мясо, нарезать небольшими кусочками.

Нарезать лук полукольцами.

Квашеную капусту выложить в дуршлаг, промыть и отжать.

Картофель помыть, почистить и нарезать большими кубиками.

На разогретую сковородку выложить нарезанное мясо. Обжаривать свинину на среднем огне в течение 10 минут, периодически помешивая. На отдельной сковородке обжарить нарезанный полукольцами лук. Когда лук приобретет золотистый цвет, переложить его в сковородку с мясом и перемешать, убавить огонь, тушить под крышкой 20 минут. Переложить капусту и картофель к тушеному мясу, добавить лавровый лист, черный перец, соль и сахарный песок.

Залить кипятком и перемешать.

Тушить свинину с овощами под крышкой на среднем огне, периодически помешивая, в течение 40-50 минут.