а зачем при перевалке кактуса мне посоветовали в кактус грунт добавить обычного мела? 

соседка так сказала, что лучше развиваться будет.... возьми обычный школьный мел и натри в землю. 
вы так делаете? 

мел добавляется не во все кактусы, а в те, которые имеют пушистые щетинки в ареолах. им нужен кальций. другим кактусам мел принесет даже вред.

грунт продается кислый добавьте или золы или мела или извести

я бы не рисковала . существует специальная, правильная почва для кактусов - к чему такие эксперименты? к тому же, подумайте сами : кактус получает мел в дикой природе ?