Ответы Mail.ru: Хорошей субботы всем! У нас уже дело к ужину и возник про жареную картошку вопрос)


Хорошей субботы всем! У нас уже дело к ужину и возник про жареную картошку вопрос)

Я в сейчас лет узнала, что некоторые добавляют к растительному сливочное масло при жарке картошки! Попробовала сделать так и получилось очень вкусно. И вот вопрос: вы добавляете?

Лучший ответ

Да, иногда добавляем В советское время вообще считалось зашквар - картошку на растительном масле жарить. Только на сливочном В 80е-90-е стали жарить на растительном (в лихие времена даже на воде, как в революцию). При жарке на растительном, в конце сверху добавить несколько маленьких кусочков сливочного масла. Будет вкуснее Вообще, на мой взгляд, любой овощ лучше сдобрить маслом, чтобы лучше в глотку пролезал, не застревал) Еще посоветую. Попробуйте в конце жарки добавить горчичное масло. Как подсолнечное, в бутылке, только горчичное. Картошка приобретет приятный желтый цвет и будет остренькая на вкус Или на сале. Сало мелко режем, прямо 0,5х0,5 см, кладем на сухую разогретую сковородку без масла, накрываем крышкой и томим на медленном огне, пока весь жир не вытопится. Его будет предостаточно для жарки картошки. Потом сало выкладываем, можно тут же поджарить лук. Затем и лук выложить и жарить картошку. В конце жарки к картошке добавить шкварки и лук и перемешать Масло тогда уже не добавлять

Остальные ответы