как приготовить быструю капусту с виноградом???

 

на 1 кг капусты: 
морковь 2 средних шт 
виноград 0,5 кг (предпочтительно кишмиш) 
яблоки осенних сортов 300 гр 
рассол: 
растительное масло 100 мл 
уксус 70% 1 ч. л 
вода (для уксуса )14 ч. л 
вода 1 л 
соль 25 гр 
сахар 70 гр 
лавровый лист 2-3 шт 
мята (сухая) 1/2ч. л 
корица 1/2 ч. л 
перец горошком 15 шт 
способ приготовления 
 
начнем с рассола: 
 
в воду (1 л) положить соль, сахар и остальные пряности, довести смесь до кипения, охладить влить уксус разведенный водой и растительное масло. 
 
вымытые, обработанные капусту тонко нашинковать, морковь натереть на крупной терке. 
 
соединить в большой емкости и перемешать. 
 
добавить к овощной смеси очищенные от семян и нарезанные дольками яблоки, вымытый виноград. 
 
всё перемешать, плотно уложить в банку и залить процеженным, охлажденным рассолом. 
 
проткнуть ножом! 
 
двое суток выдержать при комнатной температуре, а на третьи перенести в холод. на 4-е сутки можно кушать. 
 
приятного аппетита!