Сэндвич с моцареллой, свеклой и шпинатом: изысканный завтрак за 10 минут

Ингредиенты:

| | |
| --- | --- |
| Хлеб тостовый | 2 ломтика |
| Свекла | 1/4 шт. |
| Моцарелла (для пиццы) | 60–80 г |
| Шпинат | 50 г |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
| Масло растительное | по вкусу |
| Зелень | по вкусу |

Время приготовления: 10 мин.

Такой сэндвич вполне может оказаться в меню дорогого ресторана. Обязательно приготовьте — это очень вкусно.

1. Заранее отварите или запеките свеклу. Остудите, нарежьте небольшими ломтиками или натрите на крупной терке. Немного посолите.

2. Шпинат помойте, обсушите и припустите на сковороде с небольшим количеством масла — до мягкости. В процессе добавьте соль и перец по вкусу.

3. Моцареллу для пиццы нарежьте слайсами.

4. На ломтик хлеба выложите свеклу, шпинат и моцареллу. Накройте вторым ломтиком. Подсушите получившийся сэндвич на сухой сковороде до румяности с двух сторон, слегка прижимая хлеб, — так сыр лучше расплавится.

5. Подавайте горячим, разрезав по диагонали и по желанию украсив любимой зеленью — например, рукколой.