Ответы Mail.ru: маринованный чеснок кто умеет делать, расскажите - КАК?

Чеснок маринованый со свеклой

Состав рецепта: чеснок -1кг, свекла -1шт;

маринад: уксус 9% - 100 мл, соль- 2 ст. л., сахар - 2 ст. л., перец черный - 6 горошин, гвоздика - 4 бутона

1.Головки чеснока очистить от верхнего слоя шелухи, опустить на 1 мин. в кипящую воду. Затем обдать ледяной водой.

2.Свеклу очистить, нарезать тонкими ломтиками. Чеснок плотно уложить в стерилизованные банки, перекладывая его ломтиками свеклы.

3.Вскипятить 1 л воды вместе с солью, сахаром, черным перцем и гвоздикой. Снять с огня, влить уксус. Залить чеснок маринадом. Банки плотно закрыть. Чеснок можно есть через 3 дня. Если вы хотите заготовить его на зиму, простерилизуйте банки, 5 мин. с момента закипания воды.