как долго хранятся эти файлы cookie?

 

в герметичном контейнере они отлично хранятся при комнатной температуре в течение 1 недели.

можно ли заранее приготовить тесто для этого печенья?

 

да, вы можете приготовить тесто накануне и поставить его в холодильник до того момента, когда вы пойдете делать печенье.