Заразительное это дело, свое подворье) Вот и я заболел

Всем привет, расскажу о своих хотелках, а вы уж или посоветуйте что то дельное или отговорите аргументированно!
Есть участок 15 соток, с ним граничит пруд 15 соток, есть дом для круглогодичного проживания. А идея такая: хочется создать подсобное хозяйство для обеспечения нормальными продуктами 7-10 семей. Из живности что хотелось бы развести: козы (творог,молоко) ,куры несушки (яйцо),куры бройлеры (мясо), индоутки (яйцо,мясо),индюшки. Может и еще что то, но это уже как пойдет.
Помещения для животных хочу делать модульные из сендвича, что бы как лего можно было увеличивать или уменьшать площадь, как отдельные бытовки, размер наверное 2.5 на 4м. Можно поставить 3-4 и более, фундамент на винтовых сваях сделать. Вот такая идея, но еще один жутко важный вопрос, кто этим всем будет заниматься, найти человека ответственного или семейную пару!
Пока мне это кажется самым узким местом. Высказывайте свои мысли, буду благодарен и за критику и за советы!