Кольца кальмара в кляре

Ингредиенты:

| | |
| --- | --- |
| Кальмар (кольца) | 400 г |
| Мука | 150 г |
| Пиво (светлое) | 150 мл |
| Яйца куриные | 1 шт. |
| Крахмал картофельный | 1 по вкусу |
| Масло растительное | 1 по вкусу |
| Соль | 1 по вкусу |

Энергетическая ценность:

| | |
| --- | --- |
| Б | 14 г. |
| Ж | 9 г. |
| У | 16 г. |
| Калории | 130 ккал/100г |

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 45 мин.

В глубокую емкость всыпать просеянную через сито муку. По желанию можно добавить специи.

Залить полученную смесь прохладным пивом. Перемешать.

Затем взбить яйца до образования пены и влить к остальным ингредиентам.

Тщательно перемешать смесь.

Подготовить кальмары. В случае, если на них есть пленка, то ее обязательно следует удалить. Промыть кольца под проточной водой и подсушить на бумажных полотенцах. Затем обвалять их в крахмале.

Разогреть растительное масло на среднем огне. Окунуть каждое колечко кальмара в кляр, затем бросить во фритюр. Обжаривать примерно 2-3 минуты и выкладывать на салфетку, чтобы масло стекло и блюдо не было излишне жирным.