Как взыскать с организации долги по заработной плате?

Добрый день.Мой вопрос связан с трудовым законодательством.
 Работаю без какого -либо трудового договора в организации вахтовым методом.
 Осведомлён,что скорее всего мне не выплатят заработную плату за последний месяц.Буду обращаться в прокуратуру,трудовую инспекцию и в суд.
 Сейчас,будучи на вахте, собираю доказательства того,что я приступил к работе с ведома работодателя.
 Сейчас располагаю :
 1.служебной запиской с моей росписью,росписью начальника(так же работает без трудового договора) и с печатью организации.
 В дальнейшем на руках будет акт передачи оборудования так-же с росписью этого же начальника и с такой же печатью.
 Так же есть доступ к печати и могу сам написать ,допустим,приказ о назначении меня на мою должностью,расписаться за директора и поставить печать
 Законны-ли в таком случае мои действия и примет ли суд или трудовая инспекция мои документы как доказательства трудовых отношений между мною и организацией
 Какого рода ещё доказательства можно будет предоставить?
 Спасибо,буду ждать ответа)

Здравствуйте Михаил, также возможно предоставить показания других лиц, то есть привлечь их в дело в качестве свидетелей. Приказ лучше не оформлять самому, поскольку такой документ скорее всего исключат из числа доказательств, если работодатель заявит о недопустимости доказательства и подтвердит его экспертизой. Можете также предоставить фотографии с места работы, либо видеозапись. Также можете предоставить выписку с банковского счета на который поступала заработная плата.   
 

На мой взгляд лучше подавать в суд сразу, поскольку за неисполнение решения ГИТ работодатель отделается только штрафом, а срок давности по заработной плате 1 год.