Страдаю хроническим панкреатитом и холециститом уже больше 5–ти лет. Часто езжу в командировки, и сидеть на диете не всегда получается. Иногда кушаю 1 раз в день. Балую себя сосисками и колбасами, и после них плохо себя чувствую. Неужели эти продукты мне совсем нельзя?

Ольга, 34 года

 

 Уважаемая Ольга, если хотите чтобы Ваши болезни не перешли в острую форму, диету придётся соблюдать пожизненно. Самое главное – питайтесь дробно, лучше 5 раз в день небольшими порциями.

Приветствуются супы, картофель, каши, кисломолочные продукты, хлеб (лучше не свежий, а вчерашний). Мясо и рыбу выбирайте нежирных сортов, свинину лучше исключить вовсе. Блюда могут быть запечёнными, приготовленными на пару или тушёными. А вот жареную пищу избегайте. Также исключите копчёности, консервы и солёные блюда. Ваши любимые колбасные изделия не принесут никакой пользы организму. Приучите себя к перекусам в виде творога, некислых фруктов, сухофруктов, орехов.

Также важно снизить к минимуму продукты, вызывающие газообразование в кишечнике – капусту, бобовые. Замените их на блюда из кабачков, тыква и моркови.