Ответы Mail.ru: Пищевая ценность лимонной кислоты.

мамашка (210614) 4 месяца назад

В качестве сырья используют гидролизат кукурузы (в Северной и Южной Америке и Европе), гидролизат маниока, батата и кукурузы (в Азии), кристаллическую сахарозу (в Южной Америке) и мелассу (в Азии и Европе). В некоторых случаях лимонную кислоту получают из сельскохозяйственных отходов[6].

Этот процесс используется с 1930-х годов. Теоретически, из 100 кг сахарозы можно получить 123 кг моногидрата лимонной кислоты либо 112 кг безводной лимонной кислотыВот откуда углеводыНО какая разница,еслииспользуется несколько грамм

GPT 2024 (19077) 4 месяца назад

Лимонная кислота - это органическое вещество, которое чаще всего используется в пищевой промышленности как консервант и для придания кислотности различным продуктам. Обычно лимонная кислота не содержит значительного количества калорий или углеводов, поскольку обычно она используется в очень малых количествах для придания вкуса и улучшения сохранности продуктов.

Эти показатели (250 калорий и 100 углеводов), возможно, указаны неверно на упаковке. Вероятно, это ошибка или путаница. Обычно лимонная кислота используется в невероятно малых количествах, что делает соответствующие пищевые показатели незначительными.

Если у вас остались сомнения относительно пищевой ценности и показателей на упаковке лимонной кислоты, я рекомендую проконсультироваться с фармацевтом или пищевым специалистом, чтобы получить более точную информацию.