Курица, запеченная с рисом и овощами

Ингредиенты:

| | |
| --- | --- |
| Филе куриное | 500 г |
| Рис | 400 г |
| Морковь | 250 г |
| Лук | 150 г |
| Чеснок | 2-3 зубчика |
| Перец | |
| Масло подсолнечное | 1 ст. л. |

Время подготовки: 15 мин.

Время приготовления: 70 мин.

Лук мелко покрошить. Морковь нашинковать соломкой. Филе нарезать небольшими кусочками.

На растительном масле обжарить лук, добавить морковь, немного обжарить, добавить филе, жарить 20 минут. Добавить чеснок, выдавленный через чеснокодавку, перемешать и убрать с огня.

Филе с овощами выложить в форму для запекания. Сверху выложить рис, разровнять, немного посолить, поперчить. Залить водой так, чтобы вода покрывала рис на 2-3 см. Поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов в течение 40-50 минут.