как приготовить ваше самое любимое блюдо?

 

рыбная запеканка.. . люблю это, от одной мысли текут слюни )) а сейчас стоит это чудо в духовке.. . умру, пока дождусь ))
это традиционная еда в швеции, но в ее составе нет ничего необычного )) да и в кухнях других стран встречала это блюдо, например, в венгрии, дании и греции это точно делают и едят.

в составе простые продукты - рыба, картошка и соус.

итак-с, я готовлю запеканку так.
на 4 порции:
600 г рыбного филе (треска к примеру, или любая морская рыба с филе белого цвета, какую вы любите)
3 ст ложки тертого сыра
2 ст ложки мелконарезанного лука (я без лука делаю)
для соуса:
4 дл рыбного соуса (можно развести рыбный кубик кнорр)
0,5 дл белого вина
2 ст ложки сливочного масла
2 ст ложки муки
1 дл сливок
2 ст ложки сока лимона
соль и перец
картофельное пюре:
1 кг картошки
2 яичных желтка
2 ст ложки растительного масла (лучше без запаха)
соль и перец
щепотку измельченного мускатного ореха (по желанию)

также надо укропчику нам

итак, сначала делаем картофельное пюре - варим картошку и потом вмешиваем со всем - желтки, масло, соль и перец, орех, можно сюда чуток мелкопорубленного укропа.
в сковороде смазанной маслом, обжариваем лучок, потом выкладываем туда рыбное филе и обжариваем, солим и перчим. добавляем затем туда рыбный бульон и вино, накрываем крышкой и на медленном огне тушим 10-12 минут. потом вынимаем рыбу и процеживаем бульон от тушения.
готовим соус - в глубокой сковороде нагрейте масло и смешайте с мукой, затем добавьте туда сливки и бульон от тушения. варим на медленном огне 15-20 минут. в самом конце солим, перчим и добавляем сок лимона.

разогреваем духовку на 225 градусов. смазываем форму ( я беру или керамическую или еще лучше одноразовые формы из плотной фольги, я то готовить я люблю, а мыть и убирать потом - сущий ад) . по периметру выкладываем картофельное пюре - можно кондитерским шприцом в виде розочек, а посредине формы покрываем дно рыбным филе (если у вас есть креветки, то положите их туда тоже, я так делаю иногда тож) , залейте филе соусом, и посыпаем сыром. и отправляем всё это в духовку на 15 минут, чтоб блюдо приобрело золотистый цвет. достаем и посыпаем чуток укропчиком.. .
можно кушать )) можно помидорчиков порезать к этому блюду.. . или зеленого горошка консервированного.

если вы хотите сделать это блюдо большего размера на большее количество персон, то просто возьмите больше рыбы и сыра.
на двоих надо 300г рыбы, на 4 - 600 г, на 6 человек - 900 г, на 10 - 1,5 кг.

просто пойти в макдоналс!

оо!! ! это поход в гости! самое любимое блюдо - когда готовит кто-то, а не я.)))

встать пораньше пойти на рынок со всей компанией купить ягнёнка сулугуни зелени помидоры огурцы. зарезать ягнёнка ливер в кастрюлю приготовить каурму со всеми присудствующими не прекращая разделки тушки съесть под водочку. нарезать салат и сыр мясо с тархуном зелёным луком потушить .к1 ягнёнку1 балон 22литра белого кахетинского 5-6 человек получат удовольствие.