в чем особенность бокала для воды?

 

емкость для воды имеет большой объем — до 850 мл. ножка у бокала толстая и короткая, основа широкая. по правилам этикета бокал наполняют чистой питьевой или минеральной газированной (негазированной) водой наполовину, чтобы оставалось место для кубиков льда. этого объема человеку достаточно, чтобы утолить жажду. наполнять соками, вином и другими видами напитков такой бокал правила не рекомендуют.

как выглядит бокал для красного вина?

 

он имеет особую форму: длинную высокую ножку; круглую форму с зауженными кверху краями; расширенную часть чаши снизу. из таких бокалов пьют сухие вина типа бордо. их объем — до 300 мл. емкости, которые имеют большую вместимость, называют фужерами.

чем отличается бокал для белого вина?

 

главное отличие этой емкости — объем не более 150 мл. чаша, вытянутая кверху, крепится к длинной ножке, имеет прямую и u-образную форму. бокал предназначен для сладких сортов белого вина с тонким ароматом. в вытянутом бокале с суженной к верху части мускусные нотки вина медленно поднимаются и дают возможность раскрыть интенсивность и вкус напитка.

как выглядит бокал флюте?

 

у него есть отличительные черты: узкая, вытянутая вверх чаша; небольшая ножка; объем чаши — до 200 мл. зауженная форма чаши подчеркивает лучшие свойства игристых вин. в таком сосуде пузырьки шампанского медленно поднимаются вверх и улучшают вкус напитка. наливают шампанское на 2/3 емкости, чтобы пена не вышла за края. перед подачей охлаждают не только шампанское, но и бокал флюте.

как используют фужер-блюдце?

 

пить шампанское из мелкой емкости нужно быстро, чтобы пузырьки не успели испариться. широкая чаша позволяет выстраивать из фужеров оригинальную пирамиду и делать ниспадающий фонтан из шампанского. симпатично выглядит фужер-блюдце с ярким коктейлем и соломинкой.

в чем особенность бокала «тюльпана» для шампанского?

 

такая емкость имеет высокую ножку и чашу, которая расширена снизу, а затем сужается кверху. автор полной современной энциклопедии этикета елена выскребенцева считает, что бокалы для шампанского должны быть не на полых, а на цельнолитых ножках, иначе они быстро согреваются в руках. шампанское, налитое в такой бокал, сразу выбрасывает пузырьки вверх. через несколько минут от них ничего не остается, поэтому пить шипучий напиток из чаши приходится быстро, чтобы не потерять основные вкусовые свойства.

как выглядит коктейльная рюмка?

 

стеклянная емкость для коктейлей имеет конусообразную чашу на длинной ножке. чаша небольшая и вмещает всего 150 мл напитка. в такой бокал не добавляют лед. традиционно рюмку используют для подачи мартини и оригинальных коктейлей без льда, например, космополитена.

в чем особенность бокала для «маргариты»?

 

емкость выглядит необычно: округлая чаша напоминает глубокое блюдце; края ровные и широкие; ножка длинная с широкой подставкой; объем бокала — 250 мл. подача коктейля маргарита в бокале дополняется декором из соли по краю чаши. в напиток добавляют кусочки льда, поэтому бокал наполняют только на 2/3.

как выглядит бокал харрикейн?

 

это большой бокал, который по вместимости напоминает бокал для воды (750 мл). емкость на невысокой ножке имеет высокую фигурную чашу, суженную посередине. бокал харрикейн (в переводе с английского — ураган) считается самой популярной емкостью для подачи различных коктейлей, в основном тропических. большой бокал помещают не только напиток, но и кусочки фруктов и льда.

чем отличается бокал для коньяка?

 

стеклянная емкость имеет: тюльпановидную чашу с узким горлом; короткую и толстую ножку; вместимость чаши — до 300 мл. в книге алкогольные напитки и культура пития. систематическая энциклопедия от алкофана рекомендуют коньячный бокал держать в ладони так, чтобы напиток согревался. для усиления аромата напитка снифтер можно немного покачать. наполняется емкость коньяком на 1/3. запах благородного напитка медленно поднимается вверх и позволяет насладиться ароматными нотками. в таких бокалах также подают бренди.

как выглядит рюмка для водки?

 

это маленькая стеклянная емкость на короткой толстой ножке. чаша расширена кверху и вмещает от 20 до 50 мл крепкого напитка. рюмки изготавливают из обычного или цветного стекла, хрусталя. стенки чаши делают толстыми. иногда перед подачей охлаждают не только водку, но и сами рюмки.

как выглядит бокал фраппе?

 

это стакан с тюльпановидной чашей на короткой ножке вместимостью до 250 мл. его заполняют на 1/3 кофе и дополняют взбитыми сливками, мороженым и другими наполнителями. бокал удобно держать рукой посередине. края бокала иногда украшают сахаром. к кофейным коктейлям на основе раздробленного льда подают соломинку.