правильная дегустация вина для начинающих

 

так называемое «снятие пробы» у напитка, проводится в несколько этапов: оценка цвета; оценка аромата, которая состоит из двух этапов-«носов» - первого и второго; непосредственно дегустация и оценка вкусовых характеристик.

вино для новичков

 

знакомство с миром вина я предлагаю начать с сортовых вин из распространённых интернациональных сортов. из белых для старта подойдут совиньон блан, шардоне и рислинг, из красных вин для начинающих - мерло, каберне совиньон и пино нуар. эти сорта выращиваются во многих винодельческих регионах мира и ведут себя в каждом из них совершенно по-разному.

как читать этикетку вина

 

на самом деле, по европейским законам на этикетке обязательно должно значится не так уж и много: название, происхождение и уровень алкоголя в градусах. но этикетки, которые заслуживают внимания, несут в себе больше информации, даже если они кажутся довольно лаконичными.