Жаркое из говядины

Ингредиенты:

| | |
| --- | --- |
| Говядина (лопатка или шея) | 180 г |
| Масло оливковое | 20 г |
| Лук | 50 г |
| Морковь | 50 г |
| Помидоры | 100 г |
| Перец болгарский | 40 г |
| Чеснок | 5 г |
| Говяжий бульон | 150 г |
| Соль | 3 г |
| Перец | 2 г |
| Картофель | 100 г |
| Петрушка | 5 г |

Энергетическая ценность:

| | |
| --- | --- |
| Б | 10 г. |
| Ж | 6 г. |
| У | 10 г. |
| Калории | 120 ккал/100г |

Время подготовки: 20 мин.

Время приготовления: 150 мин.

Лук, морковь, помидор и перец нарезать мелким кубиком. Мясо и картошку нарезать кубиком размером 2 на 2 см.

На масле обжарить лук, добавить морковь.

Добавить мясо и измельченный чеснок.

Добавить перец и специи, влить бульон.

Довести до кипения, добавить картошку и измельченные листья петрушки.

Еще раз довести до кипения, переложить в глиняную посуду.

Накрыть крышкой и томить в духовке в течение 2,5 часов.

Готово! Приятного аппетита!