зачем люди готовят продукты из гороха, если он не усваивается организмом ?

 

всё там усваивается. . 
среди овощных культур горох является самым богатым источником белковых веществ. его бобы в технической зрелости содержат до 5 - 8 процентов белка, имеют ряд жизненно необходимых для человека аминокислот (цистин, лизин, аргинин, триптофан и т. д. ) и витаминов (рр, в1, в2, с, провитамин а) . в молодом горохе больше углеводов, но по мере созревания увеличивается количество белков и крахмала. кстати! белком горох богаче всех овощей: в сухом горохе белка столько, сколько в говядине средней упитанности. калорийность его в 1,5 - 2 раза выше других видов овощей и картофеля. 
 
а вот еще цитата: 
 
полезные свойства: 
недавно ученые опубликовали результаты своих исследований, где убедительно доказали, что обычный горох - настоящее лекарство. плоды гороха содержат высокий процент антиоксидантов (веществ, задерживающих окисление) , белка и таких важных для организма минеральных веществ, как кальций и железо. горох снижает вероятность онкологических заболеваний, инфаркта, гипертонии и тормозит процессы старения кожи. 

в горохе белка в 2 раза больше, чем в пшенице. по калорийности горох превосходит говядину и любое другое мясо, по питательности не уступает гречке и рису, а по содержанию крахмала равен картофелю. 

зеленый горох содержит витамины группы в, каротин (провитамин а) , витамины с и рр. в состав гороха входят соли калия, марганца, железа и фосфора. горох является источником одной из дефицитных аминокислот – лизина. горох присутствует в любом лечебном питании. он обязательно должен присутствовать в рационе сердечнососудистых больных. 
 
горох содержит пиридоксин, участвующий в расщеплении и синтезе аминокислот. недостаток этого витамина вызывает дерматит и судороги. за большое содержание селена горох рассматривают, как антиканцерогенное средство. зеленый горошек блокирует поступление в организм радиоактивных металлов. гороховая клетчатка выводит из организма шлаки и лишнюю жидкость. поэтому диетологи рекомендуют есть больше гороха при анемии, атеросклерозе, ожирении, для профилактики зоба. 
 
всего полчашки свежих гороховых зерен дают организму четверть суточной дозы никотиновой кислоты — вещества, которое активно борется с атеросклерозом, раком, астмой и регулирует уровень холестерина в крови. сахарный зеленый горошек препятствует образованию тромбов, выводит желчь, улучшает работу сердечной мышцы. очень полезны и стручки молодых плодов — в них много хлорофилла, железа и кальция.

а попердеть так смачно и залихватски

да потому что всем плевать усваивается или нет!

а - попердеть немного ???

чрезмерное образование газов при употреблении гороха происходит у людей с нарушениями функции жкт (желудочно-кишечного тракта) . здоровые люди таким вопросом не озабочены. 
 
что касается полезных свойств гороха, то вы совершенно не владеете информацией. 
 
1.горох – пища белковая, которая может вполне заменять мясо, пища, дающая человеку много энергии; 
2. наличие минеральных солей и витаминов делают горох незаменимым на нашем столе, а калий помогает выводить из нашего организма лишнюю жидкость; 
издавна из гороха готовили разные блюда, о пользе гороха и вкусовых качествах его и сегодня никто не спорит, из гороха чаще всего сегодня готовят: 
— кисель гороховый; 
— кашу из гороха, она и сегодня в большом почёте у людей, особенно на поминках; 
— гороховый суп, который любят люди разных национальностей 
 
а ещё польза гороха очевидна 
— на рыбалке, где с помощью горошин отварных рыбку можно ловить; 
— гороховую муку можно использовать в качестве маски на лицо в сочетании с молоком и подсолнечным маслом, она сделает вас свежее и моложе, а вашу кожу мягче и чище; 
 незаменимым горох является и при лечении многих заболеваний человека, где польза гороха для людей особенно ценна: 
— отваром ботвы и плодов растворяют камни в почках; 
— если каждый день съедать одну чайную ложечку гороха, смолотого в порошок, то можно избежать запоров; 
— антиоксиданты, находящиеся в горохе, очищают кожу, делая её чистой и молодой; 
— если предварительно запарить несколько горошин кипятком, а затем пожевать их, то изжога пройдёт; 
— память укрепляет чай из корней гороха 
 
сегодня различают три сорта гороха: 
— лущильный (мы его используем при готовке супа) содержит много крахмала, поэтому очень калорийный; 
— сахарный (его мы едим с грядки свежим) малокалорийный, сытный и даёт энергию на целый день; 
— мозговой (мы его употребляем в консервированном виде) содержит сахар в большом количестве, но малокалориен, поэтому его можно рекомендовать тем людям, которые хотят худеть.

нужно правильно варить, тогда усвоится.

газообразование образуется от несовместимости гороха с другими продуктами (гороховый суп), употребляя гороховую кашу без добавок и хлеба... газообразования не бывает...