Полезное питание с доставкой на дом: редакция тестирует фуд-сервисы

Если вы решили начать правильно питаться, но времени на выбор и приготовление полезных продуктов катастрофически не хватает, можно обратиться к помощи фуд-сервисов. Эти компании специализируются на разработке полноценных меню — спортивных, вегетарианских, детокс, для похудения или набора веса. Выбрать программу помогает диетолог: исходя из ваших потребностей и особенностей организма (вес, рост, пищевые привычки), рассчитывает количество калорий, дает рекомендации по питанию. На следующий день, после того как вы оплатили участие в программе, курьер привозит вам завтрак, обед, ужин и несколько перекусов в одноразовой посуде. Также в комплекте — столовые приборы, специи, питьевая вода. Сервисов, предлагающих полезное питание с доставкой на дом или в офис, сейчас множество. Мы попробовали три.

Для тех, кто решил стать веганом

Веганскую программу сервиса «Королевский рацион» я выбрала по этическим причинам. Давно задумываюсь о том, чтобы исключить из рациона продукты животного происхождения, почти отказалась от мяса и рыбы, а вот прекратить есть молочные продукты и яйца не могу. Забегая вперед скажу: эксперимент прошел успешно. Я убедилась, что веганская еда может быть разнообразной и вкусной, что прожить без сыра, яиц и йогурта несложно, особенно если не готовишь сама. Но выдержать неделю на веганском меню оказалось трудно.

Цели похудеть я не ставила, но и набирать вес не хотелось. Я прикинула, что, скорее всего, в рационе будет много круп вроде риса или булгура, поэтому взяла наименее калорийную программу — 1200 ккал в день. В первое утро, когда мне привезли сумку с кучей баночек и бутылочек, я не поверила, что смогу столько съесть не то что за день, а за неделю. Какая наивность! К вечеру, поняв, что ничего не осталось, я хотела пойти в супермаркет и купить его. Да-да, купить целый супермаркет и переходить от полки к полке, поглощая все, что попадается на глаза. И это после шести приемов пищи!

Виновата оказалась система дробного питания. Обычно я ем два-три раза в день: спокойно обхожусь без завтрака либо съедаю греческий йогурт, на обед — овощной суп и салат, на ужин — омлет или тот же суп. В качестве перекуса — морковь или зеленые яблоки. Но в случае с моей программой на ум приходят западные рестораны, где принято подавать маленькие закуски между приемами пищи. Вот вам, дорогой гость, ломтик салата с креветкой и имбирным соусом, а вот стружка из утки с вишней перед консоме. Комплименты от шефа нереально вкусные, а порции крошечные: закидываешь маленькое нечто в рот, смакуешь, как Реми из мультика «Рататуй», и спокойно ждешь свой заказ. Именно в этом состоянии я пребывала, тестируя программу.

Еда — безумно вкусная, оформлена красиво (для меня это важно). Но вот представьте, заканчивается обед из трех блюд, а желудок продолжает издавать яростные звуки. Так я поняла, что дробное питание для меня не вариант. Кроме того, последний прием пищи должен был быть не позднее 18:45. А я нахожусь в офисе до 20:00 и еще час трачу на дорогу до дома. Короче, пришлось тяжеловато.
>

Была еще одна проблема: я с детства вскормлена корейской едой с большим количеством специй и предпочитаю пересолить или переперчить, чем поосторожничать. Поэтому правильная веганская пища казалась мне пресной. Однако стоило добавить соли — и суп с вешенками, рагу из белой фасоли, овощная лазанья становились шедеврами. В любом случае «Королевскому рациону» стоит отдать должное: продукты свежие, фантазия разработчиков меню безгранична. За семь дней ни одно блюдо не повторилось.

Среди моих фаворитов — каша из киноа с тыквой на кокосовом молоке, ленивые голубцы с грибами шиитаке, десерт из тыквы с голубикой и малиновым соусом. Еще мне случайно удалось попробовать блюдо не из своей программы, когда по ошибке вместо овощных биточков из картофеля мне привезли какое-то фантастическое ризотто. Мне хотелось съесть контейнер, чтобы хоть ненадолго продлить вкус. Ребята, если вы это читаете, пришлите рецепт! Еще один важный момент, на который повлияла программа, — я стала пить гораздо больше воды и меньше кофе. Бутылочка воды за 30 минут до завтрака (как советовали в меню) превратилась в важный ритуал, и отказываться от него я не собираюсь.

Стоимость: 4700 руб. в день

Как заказать: +7 499 2 909 909

Для тех, кому интересно пробовать новое

Мой обычный рацион — простая, понятная, сытная еда типа картошки, макарон, мяса. Овощей почти нет, я их не люблю, но переживаю, что недополучаю с пищей нужных витаминов и микроэлементов, плюс мои любимые блюда не очень полезны для ЖКТ. Также у меня есть подозрение, что в целом я мало ем, поэтому никак не могу поправиться, вес держится на уровне 50 кг при росте 169 см. Так что я решила попробовать здоровое питание и разнообразить ежедневное меню. Программу на 1500 ккал выбрала потому, что в нее входят в том числе супы.

В целом задачу свою программа выполнила: в моем рационе появились блюда, которые сама я не стала бы готовить, например, «Цезарь» и салат из вареной свеклы, мягкого сыра и груши. Правда, полюбить овощи мне так и не удалось. Они по-прежнему кажутся безвкусными, а отварную зеленую фасоль или брокколи я не считаю полноценной едой. Но есть и положительный момент: после окончания эксперимента я пошла в магазин и купила салат в горшочке, пакет рукколы, помидоры черри и сыр. Обычно такие салаты я начинаю готовить летом, но сейчас созрела для них раньше.

Первую доставку я заказала на работу в понедельник. Интервал можно было выбрать, начиная с 6:00, я остановилась на 10:00 — 12:00. Но оказалось, что время и место доставки выбираются «раз и навсегда», а не под каждый приезд курьера (это происходит раз в 2 дня). В дальнейшем получилось не очень удобно, потому что я встаю в 7 утра, и до полудня обычно успеваю дважды поесть.

Контейнеров с едой было так много, что я постоянно сверялась с меню, чтобы понять, где завтрак, а где ужин. Блюда предлагали самые разные, в целом похоже на обычную домашнюю еду – котлеты с гречкой, рулеты с гарнирами. Цельного куска мяса (свинины или говядины) за неделю тестирования не было, в основном блюда из куриного фарша или кусочков курицы и индейки. Плюс рыба, кольца кальмара и креветки.

На второй день эксперимента мне захотелось роллов, плова и фастфуда. Очень не хватало сладкого. И хлеба! В целом еды получалось много, иногда я даже отказывалась от пары блюд — но все равно почему-то чувствовала подсознательный страх, что продукты закончатся. А в последний день эксперимента вообще не выдержала и купила хот-дог.

Что могу сказать по итогам тестирования? Я открыла для себя фруктовые салаты и выяснила, что запеченная морковь вкуснее, если подавать ее с мягким сыром или брынзой. Что салатами, овощами и фруктами я не наедаюсь и вегетарианцем бы стать не смогла. И что я благодарна судьбе и генам за отсутствие проблем с лишним весом: у меня бы не хватило силы воли сидеть на диетах, методично считать калории, планировать «здоровое» меню, которое рано или поздно превратится в обязаловку и перестанет приносить удовольствие. Мне кажется, готовое меню фуд-сервисов имеет смысл пробовать в течение пары недель, чтобы примерить новую модель питания, понять, что из этого можно взять на заметку и в дальнейшем включить в постоянный рацион. По сути, это даже лучше, чем просто советы диетолога.

Стоимость: 1650 руб. в день

Как заказать: +7 (800) 775-82-33

Для тех, кто занимается спортом

Я занимаюсь спортом, поэтому выбрала сервис «Grow Food. Питание для спортсменов», а именно — программу, которая помогла бы мне в сушке — то есть в избавлении от лишней жидкости и связанного с ней лишнего веса. (Спойлер: свою задачу программа выполнила на пять.) Я примерно представляла, что мне нужно, но если бы возникли вопросы, то воспользовалась бы опцией задать их консультанту в директе Instagram или по электронной почте.

Программа была рассчитана на 5 дней, питание 3-разовое. Доставка еды осуществлялась не ежедневно, а дважды в неделю: в воскресенье и во вторник вечером. Рацион — диетический, сбалансированный, скоропортящиеся продукты отсутствуют. Количества еды достаточно, если вы не привередливы и, сидя за столом, не придираетесь к блюдам: «Это я ем, а вот это нет». При трехразовом питании предполагается, что днем вы съедите строго то, что предложено в наборе, а остальные два приема пищи (завтрак и ужин) приготовите сами. Поэтому я немного пожалела, что не выбрала 5-разовое питание: тогда еды было бы ну очень много и я могла бы повыбирать, чего мне действительно хочется в данный момент.

При 3-разовом набор блюд выглядит более сурово, и приходится съедать все, что привезли, иначе останешься голодной, калорийность ограничена. Запомню на будущее, что при выборе готовой еды с доставкой этот момент надо понимать четко.

По вкусу мне пришлось практически всё. Разнообразить питание при сушке, можно сказать, невыполнимая задача, и, как ни крути, обычно это миксы из круп и вареного либо запеченного мяса. Огромный плюс, который просто необходимо отметить, — разнообразные соусы. Вкусные, натуральные — просто праздник для вынужденных потребителей вареной куриной грудки. Еще мне очень полюбились митболлы в разных вариациях — мясные, куриные, с рисом. А вот та самая отварная куриная или индюшачья грудка — это продукт, который нужно есть сразу после приготовления.

И, наконец, еще одно мое личное наблюдение — несмотря на удобные контейнеры, привезенную сервисом еду надо обязательно есть из обычной фарфоровой тарелки. Только тогда можно по достоинству оценить размер порции, внешний вид блюда, да и вообще почувствовать себя человеком. То есть представить, что ты красиво обедаешь в кафе или ресторане, а не на бегу, не в спешке и не в офисной столовой.

Стоимость: 3500 руб. за 5-дневную программу

Как заказать: +7 (800) 550-04-96