Суп-пюре из тыквы на овощном бульоне

Ингредиенты:

| | |
| --- | --- |
| Тыква | 1000 г |
| Лук (репчатый) | 1 шт. |
| Морковь | 1 шт. |
| Сливки молочные | 200 мл |
| Бульон (овощной) | 300 мл |
| Соль | 1 по вкусу |
| Перец черный | 1 по вкусу |
| Масло сливочное | 50 г |

Время приготовления: 20 мин.

Лук порезать, морковь натереть на тёрке.

В кастрюле растопить сливочное масло, обжарить до мягкости лук, затем добавить морковь.

Тыкву очистить и порезать на небольшие кубики. Добавить в кастрюлю, залить бульоном и варить до мягкости, минут 10-15. Затем пробить блендером или потолочь.

Влить сливки, посолить и поперчить, тщательно перемешать.

Суп готов. Приятного аппетита!