Котлеты морковные: здоровый обед для всех

Ингредиенты:

| | |
| --- | --- |
| Морковь | 500-600 г |
| Яйца куриные | 2 шт. |
| Масло сливочное | 2 ст.л. |
| Крупа манная | 0,5 ст. |
| Сода | 0,5 ч.л. |
| Мука | чуть больше половины стакана |
| Соль | по вкусу |
| Масло подсолнечное | 0,5 ст. |

Энергетическая ценность:

| | |
| --- | --- |
| Б | 3 г. |
| Ж | 2 г. |
| У | 15 г. |
| Калории | 140 ккал/100г |

Время подготовки: 20 мин.

Время приготовления: 25 мин.

Морковь вымыть, очистить, разрезать (крупную на 2-3 части, среднюю – напополам) и поставить варить, добавив соль. Когда морковь сварится, воду слить. Добавить к моркови сливочное масло и тщательно размять толкушкой. Дать морковному пюре остыть. Затем добавить яйца, манку, муку и соду. Все хорошо перемешать. Перед тем, как формировать котлетки, нужно выкладывать массу столовой ложкой в муку. Обжаривать до румяной корочки на растительном масле. Подавать со сметаной. Морковные котлеты очень вкусные как горячие, так и холодные.