Непревзойденная классика из СССР: оливье, перед которым нельзя устоять

Салат оливье так полюбился в нашей стране, что даже его оригинальная рецептура, разработанная в середине 19-го века, была полностью изменена под нашего потребителя. Никакого филе рябчика, куропаток или черной икры – на их место пришла вареная колбаса и консервированный горошек. Напоминаем рецепт любимого с детства салата, без которого не обходится практически ни один значимый праздник.

Картофель – 400 г
Морковь – 400 г
Яйцо куриное – 5-6 шт.
Квашеные или маринованные огурцы – 200 г
Вареная колбаса – 300 г
Горошек консервированный – 1 банка
Лук репчатый – 40 г
Майонез, сметана, соль, перец – по вкусу
Зелень – для подачи

Как японки ухаживают за волосами: 5 простых лайфхаков:

Картофель и морковь отварите и очистите, яйца отварите вкрутую и удалите скорлупу. Лук очистите, с огурцов срежьте кончики.
Все перечисленные выше ингредиенты и колбасу нарежьте кубиками и переложите в салатник. Если лук «злой», замаринуйте его в смеси уксуса, воды, соли и сахара, выдержите 10 минут. Затем слейте жидкость и добавьте лук в салат.
Всыпьте консервированный горошек.
Добавьте соль и перец по вкусу и заправьте оливье майонезом либо равным соотношением сметаны и майонеза – так салат получится нежнее.

Перед подачей охладите 15-20 минут и украсьте свежей зеленью.

Пройдите наш опрос: как вы боретесь со стрессом?