производство оранжевого вина

 

производство оранжевого вина иногда характеризуют как «белое по красному», что означает процесс производства красных вин с использованием белых сортов винограда. 

грузинское оранжевое вино

 

конечно, основная часть напитков этого необычного для винного мира типа производится в «колыбели виноделия» - грузии (кстати, сами грузины его называют «янтарным»). здесь его делают в традиционных подземных глиняных ёмкостях – квеври, которые бывают разных размеров и могут называться по-разному, в зависимости от вместимости и региона.

оранжевые вина названия

 

- château gléon montanié, domaine gauby – в лангедок-руссийон сосредоточено, пожалуй, самое большое количество виноделен, производящих этот тип алкогольных напитков;
- maison saget la perrière (долина луары) – из традиционного для региона сорта шенан;
- mas del périé (юго-запад) – тоже из шенана;
- domaine bohn, domaine laurent bannwarth (эльзас) – используют традиционные для эльзаса сорта, особенно –ароматные мускат и гевюртстраминер. некоторые кюве выдерживаются в квеври;
- château cazebonne (грав, бордо).