приготовление кваса из овса

 

квас из овса 
 
для приготовления кваса нам понадобится поллитровая банка овса (овес продается на рынке в неограниченных количествах) и три четыре ложки сахара. овес хорошо промываем несколько раз. засыпаем его в трехлитровый бутыль, добавляем сахар и заливаем холодной чистой питьевой водой. 
 
банку с будущим квасом оставляем на четыре дня при комнатной температуре для брожения. первая порция обычно выливаетcя, так как у кваса нет еще резкости. овес в банке доливаем свежей водой и добавляем опять три-четыре ложки сахара. в дальнейшем можно добавлять по три ложки сахара. снова оставляем наш квас для брожения на три-пять дней. чем больше квас стоит тем резче и кислей он будет. овес в банке можно не менять и использовать его в течении всего лета. 
 
если в помещении жарко то квас может получится как кисель, не надо пугаться просто надо его слить и залить его свежей водой заново, добавить сахара и поставить бродить в более прохладное место. 
источник 
 
старинный русский рецепт кваса из овса 
 
3-х литровую банку заполнить на 1/3 промытым овсом (самым обычным) . насыпать туда же 5 столовых ложек сахара и 5 ягодок изюма (изюм по желанию, можно и без него) . залить остывшей кипячёной водой по плечики и оставить дня на 2. 
 
всё!!! первый квас будет темноватый и пахнуть овсом. его можно уже пить, а можно слить, залить тот же овёс новой водой и снова добавить сахар или мёд. дальше квас будет иметь приятный цвет самогона (зеленовато-бирюзово-белый, т. е. не передать словами! ) и пузыриться, как газировка! 
по мере того, как вкуснющий квас будет исчезать в недрах вашего организма, необходимо добавлять воду и сахар (мёд) . овёс добавлять уже не надо. 
такой закваски хватает на 1-1,5 месяца. ежели квас выпивается не так быстро, то хранить закваску можно в холодильнике. прекрасный летний напиток! приятного аппетита! 
источник 
 
ещё один "квас из овса" >>>

это, наверное, кисель.

квас из овса 
 
ингредиенты: 
1 стакан овса 
4-6 ст. ложек сахара 
3 литра фильтрованной холодной воды 
 
способ приготовления: 
промыть тщательно овёс и засыпать его в 3-х литровую банку 
всыпать сахар и залить чистой холодной водой 
накрыли марлей и оставить на 3 дня "играть " 
потом слить всю воду и залить свежую добавив сахара 
размешать и так же оставить на 3 дня для "брожения " 
квас готов !!!готов к применению :) 
я охлаждаю его в холодильнике и после тренировки, мммммм.... вкусно и полезно :)