Что такое протеин и зачем нужен?

 

**Протеин** – это тот самый белок, который состоит из аминокислот и выполняет роль строительного материала организма. Он лежит в основе всех тканей, в том числе мышечной, поэтому является основой рациона каждого спортсмена. Кроме того, вещество ускоряет регенерацию, играет ключевую роль при иммунном ответе и входит в состав ферментов, стимулирующих метаболизм. Больше всего протеина содержится в мясе, яйцах и твороге. Но одних только продуктов питания для активного роста мышц недостаточно. С целью ускорения процесса набора мышечной массы выпускаются специальные белковые смеси, легкоусвояемые и очищенные от жиров с углеводами.

Как и сколько принимать протеин?

 

В период набора мышечной массы нужно употреблять протеин из расчета 1,5 – 2 г на 1 кг веса. Во время сушки количество белка можно увеличить до 3 г. Для приготовления белкового коктейля следует смешать смесь с водой. Можно брать также молоко, но оно немного замедляет усвоение протеина и дополнительно доставляет в организм углеводы и жиры. Добавка принимается после пробуждения для подавления катаболических процессов, вызванных ночным голоданием, за час до тренировки и через 30 минут после нее с целью снабжения тела необходимыми аминокислотами.

Какие виды протеина бывают?

 

Спортивное питание изготавливается из протеина животного или растительного происхождения. Животный белок может быть:  
* сывороточным – быстроусвояемый, используется чаще всего
* казеиновым – принимается на ночь для питания мышц во время сна;
* яичным – имеет самую высокую биологическую ценность;
* молочным – медленно усваивается, так как на 80 % состоит из казеина.

 Аминокислотный состав растительных протеинов неполон, поэтому они не популярны. Однако вегетарианцы прибегают к помощи соевого, горохового или пшеничного белка.  
Совмещает в себе протеины обоих видов и потому содержит полный набор аминокислот многокомпонентный белок.

Какой протеин лучше для похудения?

 

Во время похудения рацион спортсмена должен включать максимум белка и минимум жиров с углеводами. Но задача протеина состоит не в сжигании жира, а в подавлении аппетита и сохранении мышечной массы, которая будет разрушаться организмом с целью получения дополнительной порции энергии. Поэтому нет особой разницы, какую белковую смесь будет пить спортсмен. Тем не менее опытные бодибилдеры отдают предпочтение сывороточному протеину для приема днем и казеиновому для ночного употребления. Вегетарианцы используют соевый белок.