### [Каким требованиям должен соответствовать торт для успешной сертификации?](#)

 

Ответ на вопрос будет зависеть от того – какая именно оценка соответствия вас интересует. Для тортов предусмотрены:

* обязательная оценка качества и безопасности. Она проводится для определения того, отвечает ли товар требованиям технических регламентов, под действие которых он попадает. Проводится в форме декларирования. Отсутствие декларации – препятствие в импорте или реализации товара;
* добровольная оценка. Она заключается в проверке продукта по требованиям НД. В качестве них может быть использован ГОСТ либо ТУ. Проводится в форме сертификации и осуществляется по добровольной заявке предпринимателя.

При проведении декларирования торт должен отвечать всем требованиям, предъявляемым к нему регулирующими регламентами. Это ТР ТС 021/2011, 022/2011, 029/2012. Это микробиологическая обсемененность, присутствие радионуклидов, токсических веществ, соответствие требованиям маркировки товара и прочие. Производителям продуктов также стоит обращать внимание на нормы, которым должны отвечать производственные условия.

Для успешного прохождения сертификации торт должен отвечать требованиям качества и безопасности, отраженным в технических условиях. Это:

* внешний вид, вкус, запах;
* влажность;
* содержание сахара;
* соотношение ингредиентов, используемых для производства;
* прочие показатели;
* упаковка и маркировка товара.



### [Сколько стоит сертифицировать производство тортов?](#)

 

Стоимость сертификации определяется в зависимости от:

* перечня разрешительных документов, которые будут оформляться для производителя, и процедур, которые проводятся;
* ассортимента товара, оцениваемого по требованиям ТР ТС или НД;
* срочности проведения процедур. Обратите внимание, что проводя процедуру даже в сжатые сроки, наши эксперты строго соблюдают установленные законодательством требования;
* наличия у заявителя полного пакета документации, который необходим для организации подтверждения качества и безопасности;
* возможности заявителя предоставить пакет необходимой документации;
* прочих факторов.

Более точную информацию по стоимости оказания услуг вы получите, обратившись к экспертам центра.



### [Как долго проходит процедура сертификации?](#)

 

В среднем длительность процедуры составляет 3-10 дней. Но сроки, в которые заявитель получит разрешительный документ, могут отличаться. На это влияет:

* перечень процедур, которые будут проводиться для предпринимателя. Это может быть обязательное декларирование, добровольная сертификация и прочие, необходимые для организации бизнеса;
* ассортиментного перечня товара, предоставленного к процедуре;
* выбранной схемы оценки соответствия;
* наличия у предпринимателя полного перечня документов, присутствие которых требуется для проведения процедуры подтверждения качества и безопасности;
* возможности заявителя предоставить протокол испытаний с результатами уже проведенных исследований.

Точные сроки проведения процедур будут обозначены экспертами ЦС после обращения заявителя и предоставления документов и необходимой информации.