зачем добавляют водку при приготовлении четветной ухи? 

и когда ее нужно добавить при приготовлении ухи. 

для улучшения вкуса в уху добавляют водку в конце варки

точно не знаю, предполагаю для того чтобы обеззаразить воду из водоёма