Круассан на палочке: Молдова ввозит столько пальмового масла, что оно входит в состав почти всех булок, пирожных, тортов и конфет

Статистические данные говорят о том, в Молдове пальмовое масло занимает второе место среди основных видов масла, уступая только подсолнечному. Завозят «пальму» из Малайзии и Украины, а проверка документов соответствия входит в компетенцию Национального агентства по безопасности пищевых продуктов (ANSA).

По информации, предоставленной ANSA, в 2021 году в Республику Молдова было импортировано 800 тонн пальмового масла, а за первые 6 месяцев этого года в нашу страну прибыло 366 тонн «пальмового масла и его фракций, даже рафинированное, но не модифицированные химически».

При этом в течение 2021 года всего было ввезено 1135 тонн, а в 2022 году — 445 тонн «жиров и масел растительного происхождения и их фракций, частично или полностью гидрогенизированных», в состав которых может входить гидрогенизированное пальмовое масло. Объем импорта гидрогенизированного пальмового масла в 2021 году на 335 тонн превышает объем рафинированного масла. И в 2022 году сохраняется та же опасная тенденция.

Пальмовое масло присутствует практически во всех сластях и тортах, продаваемых в Республике Молдова, и крупные компании более не скрывают, что оно присутствует повсеместно в их продукции. Более того, они часто используют гидрогенизированное масло, которое называют «чистым ядом» для организма.

Соответственно, сливочное масло — это «большая пропажа» в рецептуре производителей, поскольку его использование невыгодно и существенно повлияет на конечные цены.

Традиционные для нашей географической зоны виды масла, такие как подсолнечное, также не используются в рецептах. Причина та же: удорожание производства. В итоге, практически 90% коммерческих продуктов содержат пальмовое масло.