хочу рассольник. а как его готовить?

подскажите

рассольник 
свинина на косточке - 700 - 800 г
картофель - 6-8 тш
лук - 1 шт
морковь - 1 шт
соленые огурцы - 3-4 шт
огуречный рассол - 1 ст
перловая крупа - 1 ст
лавр лист - 2 шт
перец горошком
соль
зелень петрушки и укропа
варим бульон из свинины в 4,5-литровой кастрюле. у меня он варится на медленном огне под неплотно закрытой крышкой около 2 часов. в отдельной кастрюльке (в которой варите каши) варим перловую крупу. это делается для того, чтобы готовый суп остался прозрачным и не помутнел. ложим крупу в кастрюльку, заливаем её небольшим количеством воды и варим на очень медленном огне, добавляя воды по мере надобности. этот процесс займёт примерно час, после чего я откидываю перловку в дуршлаг, промываю её и оставляю её пока в покое. после того, как бульон сварился, вынимаем мясо из бульона и ложим (или кладём? ) в кастрюлю целую луковицу и порезанные солёные огурцы (если нет солёных, можно обойтись и маринованными) . мясо из бульона отделяем от костей, режем на порционные куски и отправляем обратно в кастрюлю. через 15-20 мин после огурцов кидаем в кастрюлю и порезанный на кубики картофель. с этого момента кастрюлю уже не закрываем и следим за тем, чтобы в кастрюле было медленное кипение. суп солим (осторожнее! , тк далее мы ещё будем добавлять огуречный рассол) , добавляем лавровый лист, перец горошком. тем временем на скородке пережариваем порезанную на половинки кружков морковь. когда картошка в супе уже почти готова, зажарку, сваренную и промытую перловку тоже отправляем в кастрюлю. через 5-10 мин вливаем в суп прокипячёный огуречный рассол, пробуем и при необходимости добавляем соль. доводим опять суп до слабого кипения и выключаем огонь. убираем из супа луковицу, добавляем порезанную зелень петрушки и укропа и закрываем кастрюлю крышкой. даём супчику немножко настояться и подаваём к столу.

солёные огурцы,перловка...картошка..бульон и сметанка=)ааааа ещё морковь и лук обжареные=)

рассольник грибной 
описание: продукты:
50 гр сушеных грибов, 
2 соленых огурца, 
по корню моркови, петрушки и сельдерея, 
луковица, 3 картофелины, 
1-2 ст л риса, 
0.5 ст л томатной пасты, 
по 1 ст л муки и растительного масла, 
1 ст огуречного рассола, зелень, специи 
 из сушеных грибов и кореньев сварить бульон, процедить. мелко нарезанные грибы обжарить в масле с нашинкованным луком. отдельно отварить картодель и рис до готовности. положить в бульон приготовленные грибы, нарезанные кубиками соленые очищенные огурцы, картофель, отваренные коренья, томатную пасту, муку, влить процеженный рассол и довести до кипения.

рассольник диетический 
описание: продукты:

3-4 соленых огурца, 
клубень картофеля, 
1 морковь, 
1 репа, 
0,5 стакана риса, 
корень петрушки, 
2 луковицы, 
лук-порей, 
3 лавровых листа, 
пучок укропа, 
пучок петрушки.

инструкции:
клубень картофеля тщательно отмыть, вырезать глазки, нарезать кубиками и бросить в кастрюлю с кипятком. морковь и петрушку нашинковать и положить в кастрюлю, вслед за ними и репу, нашинкованную соломкой. зелень лука-порея мелко нарезать и ввести в рассольник. белый стержень порея нарезать очень тонкими колечками и тоже положить в суп. огурцы очистить от кожуры, мелко нашинковать и ввести в рассольник. стволики пряной зелени нарезать крупкой и положить в кастрюлю, снятую с огня. дать настояться под крышкой.

рассольник овощной 
описание: продукты:

3-4 соленых огурца,
клубень картофеля,
1 морковь, 
1 репа, 
0,5 стакана риса, 
корень петрушки, 
2 луковицы, 
лук-порей, 
3 лавровых листа,
пучок укропа, 
пучок петрушки.

инструкции:

картофель помыть, нарезать кубиками и бросить в кастрюлю с кипятком. морковь и петрушку нашинковать и положить в кастрюлю, вслед за ними и репу, нашинкованную соломкой. зелень лука-порея мелко нарезать и ввести в рассольник. белый стержень порея нарезать очень тонкими колечками и тоже положить в суп. огурцы очистить от кожуры и разрезать вдоль на 4 части. мелко нашинковать огурцы и ввести в рассольник. стволики пряной зелени нарезать крупкой и положить в кастрюлю, снятую с огня. дать настояться под крышкой. 

рассольник рыбный 
описание: продукты: 2л воды, 1 кг рыбы, неполный стакан перловой крупы, 5-6 картофелин, 2 моркови, 2 луковицы, 2 корня петрушки, 2 соленых огурца, 100 г масла, 5 горошин перца, 2 лавровых листа, зелень по вкусу. рыбу (хек, треску и т. д. ) разделать на филе. из голов вынуть жабры и, добавив кости, сварить бульон. перловую крупу несколько раз промыть в горячей воде. картофель нарезать дольками, морковь, лук и корень петрушки - соломкой и слегка обжарить в масле. в процеженный кипящий бульон положить овощи и варить 10- 15 минут. затем добавить очищенные от кожицы и крупных семян, нарезанные мелкими дольками огурцы, крупу, черный перец горошком, лавровый лист, соль, кусочки филе и варить до готовности. перед подачей на стол посыпать зеленью.

рассольник с гречневой крупой 
описание: продукты:

состав 2-2,5 л воды, 
1/2 стакана гречневой крупы, 
1 морковь, 
1 луковица, 
2 ст. ложки масла, 
3 соленых/малосольных огурца, 
2-3 картофелины, 
1 стакан огуречного рассола, 
лавровый лист, 
перец, соль и зелень по вкусу. 

инструкции:
нарезанные соломкой или измельчённые в блендере, натёртые морковь и лук, кубики соленых огурцов тушат в масле около 20 мин. , заливают горячей водой, добавляют нарезанный кубиками или соломкой картофель, промытую гречневую крупу, специи и варят около 10-15 минут. перед подачей заливают огуречным рассолом, можно добавить зелень. 

рассольник с курицей 
описание: продукты:
500 г курицы, 
1 морковь, 
по 1 корню петрушки и сельдерея, 
2-3 соленых огурца, 
1/2 стакана перловой крупы, 
1 лавровый лист, 
5-8 горошин перца, 
соль, зелень, 
1 1/2 л огуречного рассола, 
1 1/2 л воды.

инструкции:
куски курицы залить процеженным рассолом, разведенным водой, и варить 1-2 часа. добавить нарезанные огу

я присоединяюсь к предыдущему ответу!

а я к предыдущему