куркума: что это такое

 

куркума — это растение с продолговатыми зелеными листьями и красивыми розовыми цветами. в пищу употребляют только корень, который похож на имбирь, однако окрашен он в ярко-желтый цвет. пряность из куркумы делают так: собирают корни, отваривают, высушивают, очищают от кожуры и растирают в порошок. так получается приправа, которую найдете в любом магазине.

куркума: полезные свойства

 

куркума славится своими полезными свойствами. в корневище содержится множество витаминов и минералов, которые необходимы для нормального функционирования человеческого организма. куркума — источник йода, железа, фосфора и кальция. особенно ценится пряность за содержащийся в ней куркумин. это особое вещество, которое успешно борется с раковыми клетками и подавляет рост метастаз. поэтому куркуму стоит регулярно употреблять тем, у кого уже есть онкологические заболевания. также полезно добавлять пряность в еду для профилактики рака.

куркума: противопоказания к применению

 

не употребляйте куркуму, если у вас: аллергия; панкреатит; гепатит; сахарный диабет; гипотония; заболевания желудка. также куркуму не стоит употреблять при желчнокаменной болезни, поскольку пряность приводит к усиленному оттоку желчи.