#### [Зачем нужно оформлять протокол испытаний на хлеб?](#)

 

Так как хлеб относится к пищевой продукции, он обязательно проходит оценку соответствия. Согласно техническому регламенту ТС 021/2011, процедура осуществляется в форме декларирования. Чтобы зарегистрировать декларацию на хлеб, предприниматель должен провести испытания по подтверждению безопасности и качества выпускаемой продукции. По итогам испытаний будет выдан протокол.

В содержании протокола вносятся таблицы с нормативными и фактическими показателями продукции. Если фактические характеристики соответствуют нормативным значениям, этот вывод будет указан в протоколе. Прохождение испытаний и оформление протоколов является обязательным условием для регистрации деклараций. Впоследствии протокол необходимо хранить и предъявлять вместе с основным разрешительным документом.



#### [Сколько стоит оформление протокола испытаний хлеба и от чего она зависит?](#)

 

Заранее сказать точную стоимость проведения испытаний и оформления протоколов очень сложно. Это зависит от ряда факторов:

* от схемы декларирования, выбранной заявителем (например, по серии, по партии продуктов);
* от вида и свойств хлебобулочных изделий (например, при декларировании хлеба может применяться не только технический регламент ТС 021/2011, но и ТР ТС 029/2012 на пищевые добавки);
* от ассортиментного ряда продукции;
* от условий и особенностей производства.

Протоколы не оформляются без проведения испытаний. Следовательно, в общую стоимость услуг входят тесты и исследования продукции в лаборатории, заполнение и выдача протоколов. Чтобы уточнить стоимость получения протоколов, свяжитесь с нашими специалистами с подробной информацией на товар.