Оладьи из кабачков на козьем сыре: пошаговый рецепт

Ингредиенты:

| | |
| --- | --- |
| Кабачки | 1 шт. |
| Мука | 1 ст. |
| Козий сыр | 25 г |
| Яйца куриные | 1 шт. |
| Сода | 0,5 ч.л. |
| Укроп | несколько веточек |
| Сметана | 1 ст.л. |

Энергетическая ценность:

| | |
| --- | --- |
| Б | 4 г. |
| Ж | 11 г. |
| У | 16 г. |
| Калории | 110 ккал/100г |

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Кабачок очистить от кожуры и нарезать широкими кружками. Если кабачок молодой, то семена можно в принципе не вычищать, все равно измельчатся в блендере.

Отварить кабачок в подсоленной воде в течение пары минут. Переложить на тарелку, дать немного остыть.

Сыр натереть на терке, у укропа отрезать стебли и мелко нашинковать зелень.

Кабачок измельчить в блендере, добавить к пюре яйцо, сыр, зелень, погашенную в сметане соду, просеять муку. Перемешать, посолить, поперчить. Дать постоять минут 10.

Нагреть сковородку, налить туда растительное масло (подсолнечное или оливковое) и ложкой выкладывать тесто. Обжаривать оладьи с двух сторон до золотистого цвета. Выложить на тарелку, промокнуть излишки масла бумажным полотенцем.

Подавать со сметаной, помидорами и зеленью.

Готово! Приятного аппетита!