Ответы Mail.ru: Маргарин из растительных масел лучше животных жиров?

J (1352) 3 месяца назад

Смотря что готовить. Разные мнения насчёт них. Полезно не полезно - главное надо не переедать и не быть обжорой и всё будет окей!

Елена Лаптева (30895) 3 месяца назад

Хуже конечно. Животные жиры натуральные, и если в меру употреблять, то необходимы и полезны.
Маргарины, это трансжиры, пользы ноль, сплошной вред.

"kma (52215) 3 месяца назад

Нет, маргарин в чём-то хуже для здоровья, но у животных жиров имеется несколько проблем.
Во первых, в холодном (застывшем виде) такие жиры как говяжий и бараний не усваиваются. Это связано с тем, что их температура плавления выше температуры внутри человека.
Во вторых, в животных жирах содержится холестерин.
В третьих, животные жиры имеют характерный вкус и аромат который плохо сочетается с традиционными кондитерскими ароматами.
В четвёртых, животные жиры дороже растительных.

Владислав БоевУченик

3 месяца назад

Так на 100 г продукта маргарин содержит 1,4 грамм трансжиров, а сливочное масло - 3,6 г трансжиров.

оптимус прайм (164709) 3 месяца назад

По данным медздрава, воза, их статистикам, гидрогенезированные жиры как маргарин, хуже остальных, так как содержат трансжиры, и от них стоит отказаться совсем. Это наверное единственный продукт от которого они призывают полностью отказаться)
Животные жиры рекомендуют ограничить, из за высокого содержания холестерина.
Из насыщенных жиров предпочтительнее растительные, как пальмовое, кокосовое масла. Но тоже, общее количество насыщенных жиров в день не должно превышать 10% от общего количества каллорий, от того что нагружают печень тоже могут поднимать холестерин.

Людмила Тищенко (96207) 3 месяца назад

В состав маргарина входят не только растительные, но и животные жиры. Я в бОльшую часть выпечки кладу сливочный маргарин "Пышка", а не масло. Тесто, особенно дрожжевое, получается вкуснее.