Кулич творожный без дрожжей

Ингредиенты:

| | |
| --- | --- |
| Творог | 280-300 г |
| Яйца куриные | 3 шт. |
| Мука | 200-250 г |
| Масло сливочное | 70-80 г |
| Разрыхлитель | 7-8 г |
| Сахар | 180 г |
| Ванильный сахар | 20 г |
| Изюм | 70 г |
| Соль | щепотка |
| Кондитерская посыпка | по вкусу |
| Масло растительное (для смазывания формочек) | |
| Сахарная пудра (для глазури) | 150 г |
| Молоко коровье (горячее (для глазури)) | 2-3 ст.л. |

Энергетическая ценность:

| | |
| --- | --- |
| Б | 8 г. |
| Ж | 8 г. |
| У | 60 г. |
| Калории | 300 ккал/100г |

Время приготовления: 45 мин.

Этим рецептом с нами поделилась фуд-фотограф Елена Иванова (@gerka161). Для начала нужно подготовить ингредиенты.

В чашку выложить сахар и разбить яйца. Взбить до однородного состояния. Масса увеличится в объеме и посветлеет. Добавить размягченное сливочное масло, взбить до однородности.

Творог размять до устранения комочков. Затем понемногу добавлять творог в сахарно-яичную массу.

Хорошо перемешать яично-творожную массу.

Изюм вымыть и залить кипятком, оставить на 10 минут. Затем слить воду, хорошо просушить. Вмешать изюм в тесто.

Смазать формочки маслом. Выложить тесто в формочки, верхушку разровнять и смазать маслом.

Выпекать в прогретой духовке на 180 градусах в течение 40-50 минут.

Делаем глазурь. Несколько ложек разогретого молока вылить в чашку и постепенно вмешивать сахарную пудру. Довести глазурь до состояния густой пасты. Обмазать куличи глазурью – полностью или только верхушку.

Украсить куличи посыпкой. С праздником Светлой Пасхи!