Оританг

Ингредиенты:

| | |
| --- | --- |
| Грудка утиная | 2 шт. |
| Капуста белокочанная | 350 г |
| Морковь | 1 шт. |
| Лук | 1 шт. |
| Чеснок | 3 шт. |
| Лук зеленый | 50 г |
| Чили | 1 шт. |
| Соевый соус | 4 ст.л. |
| Уксус яблочный | 1 ст.л. |
| Сахар | 1 ч.л. |
| Соль | 1 по вкусу |
| Масло растительное | 1 ст.л. |

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 60 мин.

Оританг- это корейский суп с утиным мясом и овощами. Очень вкусный и ароматный. Утиную грудку нарезать на кусочки и замариновать в смеси соевого соуса, яблочного уксуса, сахара, 1 зубчика чеснока и 1 шт зеленого лука.

Дать промариноваться 30 минут.

Капусту нарезать крупными кубиками, морковь соломкой, лук, чили и чеснок мелко нашинковать. Нарезать зеленый лук.

Промокнуть салфетками кусочки утки от маринада. Быстро обжарить на сильно разогретой сковороде до золотистой корочки.

Положить обжаренную утятину в кастрюлю с бульоном или водой и варить до мягкости мяса. Затем добавить в кастрюлю все нарезанные овощи и варить до желаемой мягкости капусты. Добавить по вкусу соль или соевый соус. Дать настояться 15 минут.