Теплый салат с картофелем и кальмарами

Ингредиенты:

| | |
| --- | --- |
| Картофель (беби) | 500 г |
| Кальмар | 200 г |
| Морковь | 1 шт. |
| Корнишоны | 7 шт. |
| Горчица | 1 ст.л. |
| Мед | 1 ст.л. |
| Сок лимонный | 1 ст.л. |
| Бальзамический уксус | 1 ст.л. |
| Масло растительное | 3 ст.л. |

Время приготовления: 45 мин.

Картофель отварить в подсоленной воде. После закипания варить 30 минут на среднем огне.

Морковь натереть на терке для корейской моркови или нарезать тонкой соломкой. Корнишоны нарезать кружочками. Если кальмары у вас целые, то нарежьте их кольцами, предварительно очистив, если необходимо.

В миске смешать горчицу, бальзамический уксус, мед, лимонный сок и масло. Посолить по вкусу.

Отваренный картофель нарезать на четвертинки и обжарить на растительном масле до образования румяной корочки, постоянно помешивая.

Как только картофель зарумянится, добавить в сковороду кольца кальмаров и обжарить, помешивая, буквально одну минуту. Снять с огня.

В салатнике смешать все подготовленные ингредиенты, заправить соусом и посолить, поперчить по вкусу.

Салат готов. Приятного аппетита!