Шампиньоны, фаршированные рисом и сыром

Ингредиенты:

| | |
| --- | --- |
| Шампиньоны | 500 г |
| Лук (репчатый) | 1 шт. |
| Чеснок (зубчики) | 4 шт. |
| Орегано (сушёный) | 1 ч.л. |
| Сыр (твёрдый) | 150 г |
| Рис | 100 г |
| Перец черный (молотый) | 3 щепотки |
| Соль | 1 по вкусу |
| Масло сливочное (для жарки) | 2 ст.л. |
| Масло растительное (для смазывания формы) | 1 ст.л. |

Время приготовления: 20 мин.

Рис сварить до готовности. Остудить.

Сыр натереть на тёрке. Лук нарезать мелким кубиком. У грибов отломить ножки и нарезать.

В сковороде растопить сливочное масло, положить лук и обжарить его до полупрозрачности. Добавить орегано, нарезанные ножки грибов и жарить 3-5 минут. Остудить до тёплого состояния.

Смешать рис с луково-грибной массой, поперчить, выдавить чеснок. При необходимости посолить. Добавить тёртый сыр (2 ст.л сыра оставить). Перемешать.

Шляпки грибов начинить смесью. Посыпать оставшимся сыром. Выложить в смазанную растительным маслом форму и запекать 15-20 минут при температуре 180-190 градусов.

Подавать с несложным овощным салатом. Приятного аппетита!