Пряный джем из груш к сыру

Ингредиенты:

| | |
| --- | --- |
| Груша | 1500 г |
| Сахар | 400 г |
| Перец сладкий | 4 шт. |
| Чили | 2 шт. |
| Горчица (в зёрнах) | 1 ст.л. |
| Гвоздика | 2 шт. |
| Зира (кумин) | 1 ч.л. |

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 60 мин.

Груши почистить от шкурки и семян, произвольно нарезать на кусочки.

Острый перец чили и сладкий перец освободить от семян и мелко нарезать.

Засыпать груши и овощи сахаром. Оставить на несколько часов, чтобы масса пустила сок.

Поставить на огонь и варить минут 10-15, пока кусочки не станут мягкими.

Пробить соус блендером до однородности.

Добавить их в соус. Варить, помешивая, грушевый соус до желаемой густоты. Разложить горячим по стерильным банкам, хранить в холодильнике.

Подавать к сырам, к буженине, к запеченной птице. Приятного аппетита!