Шоколадная заварная пасха

Ингредиенты:

| | |
| --- | --- |
| Творог (домашний) | 650 г |
| Сливки молочные | 200 г |
| Яйца куриные | 3 шт. |
| Масло сливочное | 100 г |
| Сахар | 120 г |
| Ванильный сахар ((лучше с натуральной ванилью)) | 30 г |
| Шоколад горький | 150 г |
| Цукаты (апельсиновый) | 100 г |
| Грецкий орех (дробленый) | 100 г |

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 60 мин.

В миску сложить творог и размягченное масло.

Творог с маслом пробить блендером или протереть через сито.

Яйца перемешать с сахаром, ванильным сахаром с натуральной ванилью.

Добавить к яйцам с сахаром сливки, перемешать.

Яично-сливочную смесь соединить с творогом. Поставить на медленный огонь и уварить, постоянно помешивая, до первых пузырьков.

Шоколад растопить в микроволновке или на водяной бане. Ввести растопленный шоколад в творожную массу.

Добавить в шоколадную массу цукаты и орехи (по желанию).

Поставить форму для пасхи вверх ногами в миску или тарелку. Форму для пасхи застелить марлей (стараться, чтобы складочки были только в углах формы). Выложить творожную массу в застеленную марлей форму. Масса очень жидкая, это не страшно, потом стечет лишняя сыворотка и пасха отлично застынет.

Аккуратно накрыть сверху марлей и выложить на марлю картонку или блюдце размером с форму. Поверх блюдца положить гнет и убрать в холод примерно на сутки. За это время с пасхи стечет лишняя сыворотка.

Вот такой кусочек, угощайтесь!

С праздником Светлой Пасхи!