### Какие требования к вегетарианской продукции?

 

Перечень требований, предъявляемых к вегетарианской продукции, может несколько отличаться в зависимости от объекта исследований и конечной цели проведения сертификации.

В общих случаях в товарах не должно содержаться запрещенных ингредиентов, а именно:

1. Мяса крупного рогатого скота, мелкого рогатого скота, свиньи, коней и т.д., мяса птицы.
2. Морепродуктов и рыбы (независимо от среды обитания).
3. Жира животных в любой форме.
4. Прочих продуктов животноводства (молока, масла сливочного, кисломолочных продуктов, полностью или частично состоящих из сырья животного происхождения).

К вегетарианским не могут также быть отнесены товары, которые:

1. Были протестированы на животных или животных тканях. Это касается промежуточных исследований, которые проводятся на этапе разработки продукции или ее постановки на производство. Также правило действует для исследований, по результатам которых проводится обязательная и добровольная оценка соответствия товара.
2. Содержат генно-модифицироваанные организмы.

При соблюдении всех указанных требований, подтвержденных результатами испытаний, товар может быть отнесен к вегетарианским и промаркирован специальным знаком.



### Кому нужно пройти сертификацию SV VEGAN?

 

Сертификация SV VEGAN не является обязательной.

Однако наличие документа дает возможность:

* расширить сферу сбыта товаров. Вегетарианцы приобретают только ту продукцию, которая соответствует принципам их жизни и питания;
* увеличения спроса. Это касается не только потребителей, употребляющих вегетарианские продукты, но и всех остальных покупателей;
* реализации товаров в специализированных точках продаж.

**Обратите внимание!** Использование знака «Vegan» без соответствующего сертификата – нарушение требований законодательства. Фиксирование указанного нарушения может стать причиной привлечения предпринимателя к ответственности по КоАП РФ.



### Какие бывают категории и объекты сертификации SV VEGAN?

 

Проверке могут подвергаться предприятия, выпускающие товар, импортеры продукции, продавцы товара. Также сертификацию проходят кафе, рестораны и иные заведения общепита.

По результатам оценки продукции присваивается категория:

* LV – товары с наличием молока или продуктов, произведенных на его основе;
* LOV – продукты с содержанием молока и яиц;
* OV – продукты с растительными ингредиентами и возможным содержанием яиц;
* VEGAN – полностью растительный продукт.

В отношении предприятий предусмотрено другое деление:

* М – производитель продукта, отвечающего вегетарианским нормам;
* I – импортеры вегетарианского продукта;
* S – компании, реализующие товар для вегетарианцев;
* С – заведения общепита, где продается товар для вегетарианцев.