"Каноны" в фэнтези?

"Каноны" в фэнтези?

Не далее как в вчера состоялась у меня дивная беседа с теперь уже не поклонником моего творчества, хих)

(Молодой человек, если вы тролль, то я покорена вашим талантом!)

Вся эта череда глупых претензий и моих бесполезных попыток пояснить очевидное, тем не менее навела меня на интересные размышления, после чего созрел вопрос! 
А в самом деле, что есть "каноны" в фэнтези? Признаете ли вы какие-то каноны? Если да, то какие? Как относитесь к тому, что от произведения к произведению авторы привносят свои особенности каким-то "каноничным" расам, вплоть до полного искажения даже начальной идеи (типа вампиров, не пьющих кровь)? Ну и наконец, как относитесь к авторским расам?