### Где можно пройти сертификацию хлебобулочных изделий?

 

Декларирование и сертификацию хлеба можно пройти при содействии экспертов центра. Специалисты знают требования законодательства в сфере сертификации и помогут получить нужные документы своевременно с учетом всех норм.

Заявителю нужно направить заявку и предоставить сведения о производстве, изготовителе и самом товаре. Эксперт произведет отбор образцов для лабораторных исследований и все остальные этапы пройдут с минимальным участием заявителя в процедуре оценки. Также сотрудники центра готовы оказать содействие при разработке нормативно-технической документации, внедрении систем менеджмента качества в компании.



### Какие этапы сертификации хлебобулочных изделий?

 

Декларирование и сертификация продукции проходят в схожем порядке. Процедура оценки соответствия качества и безопасности продовольственных товаров включает основные этапы:

1. Обращение компании в центр сертификации. Консультация.
2. Предоставление запрашиваемых данных. Анализ документов.
3. Разработка недостающих сведений при необходимости.
4. Отбор образцов для лабораторных испытаний. Составление протоколов.
5. Регистрация и выдача оригиналов документации заявителю.


### Сколько времени нужно для сертификации хлебобулочных изделий?

 

Оформление документов о соответствии включает анализ данных, лабораторные исследования и производственный контроль. Каждый этап требует временных затрат. Также на период сертификации влияет готовность предпринимателя к процедуре. Часто нужно дополнительно разработать нормативно-технические документы, внедрить систему ХАССП. Что также увеличивает время прохождения процедуры оценки.

Таким образом, для каждого заявителя в индивидуальном порядке устанавливаются сроки получения документации.



### Кто выдает разрешительный сертификат на хлебобулочные изделия?

 

Декларацию о соответствии ТР ТС регистрирует в реестре ФСА заявитель самостоятельно. Для выполнения действия нужна квалифицированная электронная подпись. Предприниматель может обратиться к сотрудникам центра для получения содействия при декларировании.

Добровольный сертификат на хлеб и иные мучные изделия выдает аккредитованный орган по сертификации. Документ также регистрируется в официальном реестре выбранной системы добровольной сертификации (СДС).