как готовить плов с морепродуктами? поделитесь рецептиком.

поделитесь рецептиком.

плов с морепродуктами

готовить очень просто и быстро. на одной сковородке жарится лук, морковка, перец, потом добавляется промытый рис и обжаривается с овощами до прозрачности, заливается водой, солится и варится до готовности. в другой сковородке в масле обжаривается чеснок, потом удаляется, добавляется лук, потом нарезанные помидоры и затем морской коктейль, соль, перец, все это варится минут 15. в конце можно добавить петрушку. соус с морепродуктами выливается на рис и готово

берешь.... и готовишь.

плов делают с баранины , 
 а с морепродуктов, плова увы, не получится, как это не печально.
 получится рисовая каша .

пловы с морепродуктами
7 рецептов
классическая паэлья - испанский плов 
рекомендуем предварительно ознакомиться:
искусство плововарения

1. плов из мидий 
ингредиенты: 
- 2 стакана длиннозерного риса, 
- 450 г мяса мидий, 
- 2 луковицы, 
- 1 стручок сладкого зеленого перца, 
- 5 помидоров или 4 ст. ложки томатной пасты, 
- 3 ст. ложки сливочного масла, 
- черный молотый перец, 
- соль. 
 приготовление 
рис сварить до полуготовности. поджарить нарезанный полукольцами лук, зеленый перец, помидоры, все хорошо перемешать. отдельно слегка поджарить мидии. 
в глубокую кастрюлю выложить мидии, овощи, рис, перемешать, добавить немного воды и поставить тушить на слабом огне до готовности. 

2. плов с форелью 
ингредиенты: 
- по 2 стакана риса и красной фасоли, 
- 1 кг форели, 
- по 1 стакану топленого масла и молока, 
- 5 яиц, 
- соль. 
 приготовление 
очищенную форель разрезать на куски, положить в смазанную маслом форму с высокими бортиками, залить взбитыми с молоком яйцами и запечь в духовом шкафу. 
фасоль с вечера замочить в холодной кипяченой (!) воде, затем отварить на медленном огне до готовности. рис, сварить до полуготовности. в широкой кастрюле растопить масло (половина нормы) , положить рис, смешанный с фасолью, и полить оставшимся разогретым маслом. кастрюлю плотно закрыть и на небольшом огне довести плов до готовности. 
рис с фасолью уложить на блюдо, сверху положить куски рыбы, посыпать зеленью. 

3. плов с репой и кальмарами 
ингредиенты: 
- 4—5 кальмаров (примерно 500 г) , 
- 1,5 стакана риса, 
- 1 репа (примерно 300 г) , 
- 2 головки репчатого лука, 
- 0,5 стакана растительного масла, 
- соль. 
 приготовление 
кальмаров очистить и отварить в течение 3 минут в подсоленной воде и нарезать как тонкую лапшу. репу вымыть, очистить, нашинковать на крупной терке, пассеровать на растительном масле 3 минуты, добавить кальмары и готовить еще 1 минуту. лук репчатый очистить, нарезать кольцами, пассеровать отдельно на растительном масле. 
рис промыть и отварить до готовности, соединить с подготовленными кальмарами и овощами, посолить по вкусу и аккуратно перемешать. 
уложенный на тарелку плов можно украсить крабами и дольками лимона. 

4. плов с горбушей 
ингредиенты: 
- 2 стакана риса, 
- 2 ст. ложки сливочного масла, 
- 1 небольшой кабачок (примерно 200 г) , 
- 1 луковица, 10—15 больших шампиньонов, 
- 0,5 стакана сухого белого вина, 
- по 1 стакану мясного бульона и сметаны, 
- 600 г горбуши горячего копчения, 
- 2 больших спелых помидора, 
- по 0,5 ч. ложки молотого черного перца шафрана, 
- 1 ч. ложка лимонного сока, 
- пучок зелени эстрагона или сельдерея. 
 приготовление 
рис отварить до готовности в подсоленной воде. кабачок вымыть, срезать концы, нарезать кружочками. луковицу очистить и мелко нарезать. шампиньоны перебрать, вымыть и нарезать тонкими ломтиками. разогреть в сковороде половину сливочного масла, потушить в нем овощи и грибы, влить вино и бульон. добавить сметану, посолить, поперчить и, накрыв крышкой, тушить на маленьком огне 10 минут. 
горбушу очистить от кожи, удалить кости, нарезать маленькими кусочками (2x2 см) . помидоры вымыть, нарезать небольшими дольками. горбушу и помидоры положить в овощи и заправить лимонным соком и специями. 
в глубокой сковороде разогреть сливочное масло, положить шафран, перемешать, положить рис и перемешать так, чтобы он равномерно окрасился в желтый цвет. 
выложить рис на блюдо горкой, сделать в центре углубление и заполнить его горбушей с овощами. посыпать зеленью. 

5. плов с трепангами 
ингредиенты: 
- 1 стакан риса, 
- 200 г вареного трепанга, 
- 1 морковь, 
- 1 луковица, 
- 2 ст. ложки томатной пасты или кетчупа, 
- 1 ст. ложка сливочного масла, 
- перец, соль. 
 приготовление 
нашинкованные морковь и лук пассеровать на масле, добавляя в конце томатное пюре. соединить овощи с отва

http://supercook.ru/zz204-pilau3.html
способ приготовления
готовить в сковородке с высокими бортами! кальмары и креветки отварить в разных кастрюлях по 5 мин. почистить. пасировать лук в оливковом масле. морковку потереть на крупной терке, добавить к луку. добавить кальмары с креветками и поджарить в течении 10 мин. затем высыпать туда 2 ст риса и 3,5 ст воды. посолить, добавить приправы, (можно кетчуп немного или томатную пасту) . тушить 20-25 мин не открывая крушку и не мешая. выключить газ и дать настояться. 

ингредиенты
500 г креветок, 500 г кальмаров, 2 ст риса (продолговатого) , 2 головки лука, 2-3 морковки, оливковое масло 

это называется паэлья - испанское блюдо!

разогреть в сковороде масло. отдельно обжарить мясо (свинину) кубиками, рыбу (любую) , кальмары, креветки и поставить в теплое место. в оставшемся от жаренья жире потушить лук и чеснок, добавить овощи- морковь, сельдерей и перец ломтиками. заправить шафраном, паприкой, солью и перцем. добавить рис, залить бульоном и варить все 25 мин.
выложить мясо, рыбу, кальмары, креветки на рис, накрыть фольгой и поставить в духовку на 15 мин. полить лимонным соком.

я вот по этому рецепту готовила. мне его подруга посоветовала, вкусно не реально, попробуй.

ингредиенты
500 г креветок, 500 г кальмаров, 2 ст риса (продолговатого) , 2 головки лука, 2-3 морковки, оливковое масло

способ приготовления
готовить в сковородке с высокими бортами! кальмары и креветки отварить в разных кастрюлях по 5 мин. почистить. пасировать лук в оливковом масле. морковку потереть на крупной терке, добавить к луку. добавить кальмары с креветками и поджарить в течении 10 мин. затем высыпать туда 2 ст риса и 3,5 ст воды. посолить, добавить приправы, (можно кетчуп немного или томатную пасту) . тушить 20-25 мин не открывая крушку и не мешая. выключить газ и дать настояться.

традиционно паэлью готовят на огне, но и домашняя паэлья, приготовленная в глубокой сковороде, обладает превосходным вкусом и чрезвычайно привлекательным внешним видом. 
рецепт рассчитан на 4 персоны.
регион: испания
ингредиенты:
масло оливковое - 120 мл
лук репчатый (1 луковица) - 80 г
перец красный чили молотый - 0.25 ч. л.
петрушка свежая - 1 ст. л.
чеснок (4 зубчика) - 20 г
мускатный орех молотый - 0.5 ч. л.
перец сладкий свежий - 300 г
креветки отварные замороженные - 500 г
гребешки морские - 250 г
оливки черные - 30 г
рис белый среднезерный - 400 г
мидии черные неочищенные - 2000 г
утварь:
большая глубокая сковорода, желательно с антипригарным покрытием
кастрюля средних размеров с плотно прилегающей крышкой

мидии тщательно оттереть щеткой под струей холодной воды. отваривать 10-12 минут. мидии, не раскрывшиеся во время варки, выбросить. ножом вынуть мясо и обжарить его на масле. 
морские гребешки очистить от пленок, промыть, нарезать, посолить и обжарить на раскаленной сковороде с двух сторон. креветки отварить в кипящей, подсоленной воде 3 минуты, очистить. 
отдельно сварить рис, добавив красный перец и мускатный орех. мелко нарезать лук, тушить в широкой кастрюле в оливковом масле. добавить порезанный кубиками болгарский перец, сельдерей, петрушку и чеснок. 
сверху положить отваренные креветки, посыпать эстрагоном. добавить оливки, мидии и морские гребешки. влить немного креветочного бульона и тушить еще 5 минут. готовый рис выложить на большое широкое блюдо, сверху - дары моря с травами, пропитанными соком от тушения. 
пищевая ценность (на одну порцию готового блюда) :
калорийность - 1291 ккал
белки - 104 г
жиры - 46 г
углеводы - 110 г
клетчатка - 4 г

плов из морепродуктов называется "паела" испанское блюдо.

retcept nekogda pisati, posovetuiu naiti knigu ispanskoi kujni i tam naidetcia chedesnii retcept 
plova s moreproduktami, nazivaetsia: paella.
takzhe ego znaiut italiantci. udachi.