как работодатель может взыскать с работника за недостачу?

как работодатель может взыскать с работника за недостачу? должен ли работодатель доказать факт хищения именно этим работником? или то что работник является материально ответственным лицом автоматически накладывает на него ответственность за недостачу, хотя это имущество не было подотчетно мне?

не должен в таких случаях работодатель доказывать факт хищения. он должен доказать факт недостачи, то есть отсутствие определенного имущества. но одновременно и то, что это имущество было вам передано. 
по тексту же вопроса получается почему-то, что имущество вам не передавалось (неподотчетно в контексте вопроса означает, что имуществом могли распоряжаться иные люди, не спрашивая у вас разрешения и не уведомляя вас). достаточно странно.