❶ Что такое антиоксидант?

 

Антиоксиданты представляют собой различные смеси витаминов, минералов, нутрицевтиков (добавок) или трав, которые защищают клетки от их повреждения активными формами кислорода, в том числе свободных радикалов, одиночных атомов кислорода или перекиси водорода. Некоторые из наиболее известных антиоксидантов содержат аскорбиновую кислоту (витамин С), альфа-токоферол (витамин Е), бета-каротин и такие ферменты, как каталаза, супероксиддисмутаза и глутатионпероксидазы.

❷ Насколько антиоксиданты безопасны?

 

Как правило, антиоксиданты совершенно безопасны. Чтобы предотвратить токсичность добавок, нужно использовать сбалансированные антиоксиданты, а не отдельные витамины или минералы.  
 Некоторые антиоксиданты функционируют синергетически, повышая эффект друг от друга. Определенные антиоксиданты могут препятствовать лечению рака, а другие могут улучшить результаты от химиотерапии или радиотерапии. При лечении рака рекомендуется надзор у ветеринара.

❸ Подкислители их действие.

 

Успех от применения кислот в поддержании гигиены водопровода зависит от их концентрации, скорости растворения, жесткости воды и их свойства понижать значение рН. К сожалению, не все бактерии одинаково восприимчивы к антимикробному действию отдельных органических аминокислот. Только благодаря грамотному сочетанию нескольких органических кислот можно достичь максимальный уровень продуктивности. Стоит отметить, что в птицеводстве применение кислот в питьевой воде является проверенным способом подавления сальмонеллы.