нужна ли санитарная книжка официанту?

подскажите, нужно оформлять санитарную книжку официанту/ке при поступлении на работу?

для профилактики вспышек инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний, соблюдения требований охраны труда, официанты и прочий обслуживающий персонал без санитарной книжки или с непродлёнными санкнижками не может быть допущен к работе.

для профилактики вспышек инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний, соблюдения требований охраны труда, официанты и прочий обслуживающий персонал без санитарной книжки или с непродлёнными санкнижками не может быть допущен к работе.