Сколько сахара в столовой ложке? Сколько грамм сахара помещается в одной столовой ложке?

Сколько сахара в столовой ложке? 

Сколько грамм сахара помещается в одной столовой ложке?

В одной **столовой ложке** приблизительно **25 граммов сахара** (сахарного песка). Давно это вычитала в одной книжке. Очень удобно, если под рукой нет мерного стакана: получается, что 4 столовые ложки - это 100 граммов сахара.



В одной столовой ложке вмешается **25 граммов сахара**.

Для подтверждения моих слов предлагаю чуть ниже посмотреть скриншот из поисковой системы Яндекс.

Опять таки, все эти сведения приблизительные и равняются 20-25 граммов и связано это, не только несоответствием размеров ложек определенным стандартам, но и состоянием самого сахара, который иногда бывает с повышенной влажностью (это уже трюки продавцов, призванные для повышения веса сахара).

---

![image](/?qa=blob&qa_blobid=18053812837231539471 "Сколько сахара в столовой ложке? Сколько грамм сахара помещается в одной столовой ложке?")


Сахар - это один из тех самых необходимых ингредиентов, что так часто используется в большом количестве всевозможных рецептов, и порой бывает, что информация по добавлению сахара отображается именно в столовых ложках, поэтому всем хозяйкам, необходимо знать, что в одной столовой ложке, содержится примерно 25 грамм сахарного песка.



Важно знать, с горкой вы берете или без горки. Иногда , если это игнорировать , то получим неверный ответ.

Объем столовой ложки 15 - 18 мл. Плотность сахарного песка чаще всего ниже, чем у воды, то есть меньше чем единица. **Поэтому в столовой ложке сахарного песка без горки, скорее всего, будет меньше чем 15 - 18 грамм.** 

Разумеется, плотность сахарного песка зависит от влажности, а также от размеров кристалликов - чем они больше, тем плотность выше. От технологии плотность песка также может зависеть. Например, есть такие данные - для кристалликов размером кристаллов величиной 0,63–0,8 мм плотность песка равна 762,5 кг/м3, с размером кристалликов 0,8–1,0 мм — 867,2 кг/м3, а для кристалликов размеров 1–2 мм — 846,6 кг/м3. 

Вес сахара в столовой ложке с горкой принимают обычно за 25 грамм.



Обычно считают, что

в столовой ложке объёмом 18 мл сахара будет около 25 грамм
----------------------------------------------------------

Дополнительную информацию о том, сколько грамм сахара содержится в одной стловой ложке, можно посмотреть в вопросе:

* [Сколько грамм в столовой ложке?](http://www.bolshoyvopros.ru/questions/497-skolko-gramm-v-stolovoj-lozhke.html)



В столовой ложке действительно 25, плюс минус один грамм сахара. При этом если иметь ввиду, что ложка без горки. Если сахар выше ложки, то получается приблизительно 30 грамм, поэтому надо учитывать этот факт если вам нужно отмерять точное количество сахара, а мерного стакана или другой мерки нет. Если кладете сахар исходя из мерки столовой ложкой, то сто грамм, это четыре столовых ложки "без верха" или три с "горкой".



Постоянно подобные вопросы "теребили" на кухне, так как с памятью дела обстоят не очень, поэтому однажды всё это надоело и голову посетила следующая мысль: почему нельзя один раз взять и не нашлёпать себе все эти меры на бумагу, которую можно положить рядом?

Ушло 10 минут(включая поиск и кормление кота). С тех пор проблем нет и ниже один из образцов)

**Сахара в столовой ложке - 25 грамм**.

---

![image](/?qa=blob&qa_blobid=2453543096520320476 "Сколько сахара в столовой ложке? Сколько грамм сахара помещается в одной столовой ложке?")


Ложки разные бывают и сахар можно взять с горочкой, а можно на уровне ложки, разница в 5-7 граммах обеспечена. Но сама привыкла отмерять сахар для выпечки столовыми ложками, беру в расчет, что в ней 25 грамм, с небольшой горочкой (ложка стандартная). Так вычитала в кулинарной книге, но сама на весах не взвешивала.



Следует отметить, что в одних таблицах приведены расчеты для столовой ложки емкостью 15 мл, а в других - 18 мл. Если точность не так уж важна, можно принять средний результат

ложка 15 мл 21 грамм сахара

ложка 18 мл 25 грамм сахара

средний результат 25 грамм сахара.



Давайте подсчитаем, плотность сахарного песка, около 850 кг/м3, объем стандартной столовой ложки в России 18 мл. Зная плотность и объем вычислим массу сахара в столовой ложки 

m=плотность * v (Объем)=15,3 гр - это масса сахара, если ложка без горки.