Мраморный рулет из курицы

Ингредиенты:

| | |
| --- | --- |
| Окорок куриный | 700 г |
| Грудка куриная | 500 г |
| Чеснок | 2-3 зубчика |
| Укроп | 1 пучок |
| Хмели-сунели | 1 ч.л. |
| Желатин | 30 г |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |

Энергетическая ценность:

| | |
| --- | --- |
| Б | 7 г. |
| Ж | 9 г. |
| У | 49 г. |
| Калории | 120 ккал/100г |

Время подготовки: 60 мин.

Время приготовления: 60 мин.

С куриных ножек снять кожу, отделить мясо от костей и нарезать. Куриную грудку тоже нарезать и сложить в миску.

Чеснок и укроп мелко нарезать. Посолить, поперчить, добавить хмели-сунели и желатин (сухой).

В рукав для запекания сложить полученную массу, придавая форму рулета. Края рукава надежно зафиксировать, сверху сделать несколько проколов зубочисткой. Поставить рулет в разогретую до 180 градусов духовку. Запекать 45 минут.

Дать рулету остыть. Зафиксировать еще раз и убрать в холодильник на сутки.

Достать рулет из холодильника. Красиво нарезать.