Мясные зразы с яйцом: пошаговый рецепт

Ингредиенты:

| | |
| --- | --- |
| Фарш мясной | 400-500 г |
| Лук | 100 г |
| Соль | |
| Перец | |
| Яйца куриные | 2-3 шт. |
| Лук зеленый | по вкусу |
| Укроп | по вкусу |
| Масло сливочное | 50 г |

Энергетическая ценность:

| | |
| --- | --- |
| Б | 14 г. |
| Ж | 18 г. |
| У | 6 г. |
| Калории | 160 ккал/100г |

Время подготовки: 15 мин.

Время приготовления: 45 мин.

Мелко нарезать лук, добавить в фарш, посолить, поперчить и перемешать.

Предварительно отварить яйца вкрутую. Белки мелко нарезать.

Порубить укроп и зеленый лук, смешать с белками, добавить соль и перец.

Желтки растереть с растопленным сливочным маслом. Совет. Если заменить сливочное масло домашним майонезом начинка получится более сочной.

Из фарша сформировать лепешку, сверху выложить 1 ст. ложки яичной начинки, далее накрыть ее еще «пластом» фарша и «приплюснуть» - получится своеобразная котлета – зраза.

Разогреть растительное масло в сковороде и быстро обжарить зразы с каждой стороны до золотистого цвета по 2,5 минут. Выложить зразы на застеленный пергаментной бумагой противень и довести до готовности в предварительно разогретой до 180˚С духовке в течение 5-7 минут.

Зразы готовы! Приятного аппетита!