что можно сделать из свежей селедки?

 

можно тушить селедку с овощами.
селедку почистить, нарезать кусками, переложить кусочки овощами. тушить с небольшим количеством растительного масла.
овощи: морковка (натереть на терку) , лук репчатый (нарезать) , помидоры (мелко нарезать) . добавить зелень. можно - томатный соус.
специи - по вкусу. мне нравится, когда перца побольше, а соль можно вообще не добавлять. получается легкое, малокалорийное блюдо. едят охлажденным.

селедку под шубой

соленую селедку

засолить или зажарить целиком.

обвалять в муке и просто пожарить!

можно и пожарить,очень вкусно

селедка по-японски для рецепта вам потребуются:- сельдь иваси - 4 шт.- соль - по вкусу- зеленая алыча (слива) - 1 шт.- мука - 1 ст.л.- соевый соус (сэн сой маринад)- 1 ст.л.- саке - 2 ст.л.- вода - 50г.селедку очистить, сливу порезать кружочками, положить в кастрюлю, добавить воду, саке, муку, соевый соус (сэн сой маринад), тушить на слабом огне, периодически поливать соусом. готовить до мягкости рыбы. подавать к рису. селедка малосольная для рецепта вам потребуются:- сельдь свежая- вода- соль- специи растворять соль в воде, пока не всплывет опущенная в нее средних размеров картофелина. картошку вынуть, положить специи (укроп, лавр) по вкусу и прокипятить. остудить до 20-25 по цельсию. бросить в тузлук селедок (желательно толстых и жирных, тихоокеанских, непоротых и начищенных), продержать сутки при температуре +20 c. через сутки селедку можно потреблять внутрь. блинчики с селедкой "под водочку" для рецепта вам потребуются:- мука (с горкой) - 2 стакана.- дрожжи сухие - 10г- молоко (тёплое) - 1 л.- соль - 1 щепотка- сахар - 1 ч.л.- яйцо (крупное) - 2 шт.- растительное масло - 6 ст.л.- лук репчатый (мелко порезанный) - 1 штдля начинки:- селедка- зеленый лук, репчатый лук.положить муку в миску, тщательно перемешать насухую с дрожжами, добавить яйцо, молоко, ещё раз всё перемешать и дать подняться. перед выпечкой добавить в блинную массу 1 очень мелко посеченную луковицу , (можно дополнительно чесночницей раздавить 3-4 зубчика чеснока). блинчики выпекать на маленькой сковородке. на каждый блинчик положить кусочек филе селёдки, или другой соленой рыбы. блинчики с начинкой свернуть рулетом и на каждый одеть парочку "колец" репчатого лука, можно также завернуть в блинчик и зелёный лучок. прекрасная закуска под домашнюю выпивку!

пожарить!