что означает слово "наполеон" в названии... 

... коньяка?
такое обозначение встречается у многих производителей.

жёсткие стандарты, включающие в себя в том числе и систему контроля за возрастом коньяков, установлены национальным межпрофессиональным бюро коньяков.

потребители могут узнать о возрасте (и качестве) коньяка по специальным обозначениям на этикетках бутылок. все указанные в классификации сроки означают, что каждый из входящих в данный коньяк спиртов имеет срок выдержки не менее указанного. срок выдержки считается с часа ночи 1 апреля, следующего за официальным прекращением перегонки вина данного урожая.

v.s.(very special) или trois etoiles («три звёздочки» ) — коньяки, имеющие выдержку в бочке не менее 2,5 лет; 
v.o.(very old), reserve — очень старый; 
v.s.o.p.(very superior old pale), — очень качественный, старый, светлый; коньяки с выдержкой в бочке не менее 4-х лет; 
v.v.s.o.p.(very-very superior old pale), grande reserve — очень-очень качественный, старый, светлый; коньяки с выдержкой в бочке не менее 5-ти лет; 
x.o.(extra old), extra, napoleon, hors d’age, tres vieux, vieille reserve — старый, экстра; коньяки с выдержкой в бочке 6 лет. 
классификация коньяков, имеющих выдержку более 6 лет, запрещена бюро, которое считает, что невозможно контролировать процессы купажирования на сроки более 6 лет.

следует отметить, что названия extra, napoleon, grand reserve означают не название (брэнд) коньяка, а марку в классификации.

в россии принята следующая классификация коньяков:

ординарные коньяки — выдержка не менее 3 — 5 лет; коньяки специальных наименований — выдержка не менее 4 лет, объемная доля спирта 40-42 %, содержание сахара не более 1,5 %; 
марочные коньяки — выдержка не менее 6 лет, имеют собственные наименования, объемная доля спирта 40-57 %, содержание сахара не более 2,5 %: 
кв — коньяки выдержанные (не менее 6 лет) ; 
кввк -коньяки выдержанные высшего качества (не менее 8 лет) ; 
кс и ос — коньяки старые и очень старые (не менее 10-15 лет) ; 
коллекционные коньяки — готовые марочные коньяки дополнительно выдерживают в дубовых бочках не менее 3 лет.

я вообще-то не понимаю в коньяках. просто дополняю.. .
вот тут http://www.mosoblpress.ru/yarosl/show.shtml?d\_id=1396 ещё пишут "..."наполеон", вопреки распространенному мнению, не марка коньяка, а его возраст - от 6,5 лет; xo - от 10 лет. у крупных производителей, как правило, планки завышены: vs - 3-5 лет, vsop - 5-10 лет, "наполеон" - от 15 лет... "
а вот ещё на форуме http://www.trofim.com/forum/printthread.php?s=f8308366e73c3c7e38b25490d406c79e&threadid=1204&perpage=35&pagenumber=2
"...я тя умоляю, не надо больше про коньяки! наполеон - это не марка коньяка, это показатель его качества.. .

отчего же! "наполеон" - коньяк, производимый фирмой courvoisier . если уж совсем точно, то наполеон имеет свою особенность - каждый из входящих в купаж компонентов имеет выдержку не менее 6 лет, начиная с часа ночи 1 апреля, следующего за официальным прекращением перегонки текущего урожая... " 

ещё тут http://www.alcodrinks.info/koniak\_napoleon.html