Миньон из говядины с овощами-гриль

Ингредиенты:

| | |
| --- | --- |
| Говядина (вырезка) | 250 г |
| Масло оливковое | |
| Чеснок | несколько зубчиков |
| Тимьян | 1-2 веточки |
| Цукини | 1/2 шт. |
| Перец болгарский | 1/2 шт. |
| Помидоры | 1 шт. |

Энергетическая ценность:

| | |
| --- | --- |
| Б | 16 г. |
| Ж | 18 г. |
| Калории | 140 ккал/100г |

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Филе-миньон или стейк из вырезки – это самое нежное мясо, которое только можно представить.  Подготовить ингредиенты.

Говяжью вырезку зачистить. Нарезать кусками по 250 г. Замариновать в оливковом масле с добавлением чеснока и тимьяна.

Овощи вымыть. Цукини нарезать кружочками толщиной 1 см, перец болгарский – лепестками, на помидоре сделать надрез (чтобы при высокой температуре кожура не лопнула). Смазать овощи оливковым маслом.

Выложить овощи на гриль. Обжарить с двух сторон в течение 5 минут.

Подготовленный кусок мяса выложить на раскаленный гриль либо сковороду и обжарить с двух сторон до появления полосок либо золотистой корочки.

Довести мясо до готовности в разогретой до 180 градусов духовке в течение 12-15 минут до прожарки медиум.

Выложить овощи-гриль на тарелку, рядом выложить филе миньон. Приправить черным перцем и солью, украсить веточкой тимьяна.