а какой любимый суп был у екатерины великой ?

 

екатерина ii называла борщ своим любимым кушаньем и держала при дворе отдельного повара для его приготовления.
горячими поклонниками борща были такие известные личности как писатель николай гоголь, александр ii, знаменитая на весь мир балерина анна павлова; жан-поль бельмондо – известный любитель борща, но борща не в нашем привычном понимании, а особенного борща с капучино; любил борщ никита хрущев.
исторически борщ - это национальное блюдо древнего рима, где специально для него выращивали много капусты и свеклы. из рима этот прекрасный суп постепенно проник в кулинарии многих народов мира, в каждой из них приобретая свои особенные национальные черты. 
борщ является традиционным блюдом восточных славян, основным первым блюдом южнорусской и украинской кухни, также широко распространен в национальных кухнях соседних народов: похожие блюда есть у поляков, литовцев, румын и молдаван.
первыми окислителями для борща служили сыворотка, простокваша, кислая капуста, ягоды или незрелые яблоки. томатная же заправка появилась в борще только в конце xix - начале xx веке, когда окончательно прижились помидоры.
в национальных кухнях стран запада борщ отсутствует.
по данным этимологических словарей славянских языков, слово борщ произошло от названия растения борщевик, съедобные листья которого использовались в пищу.
в россии борщ упоминается в памятниках xvi—xvii веков. очерки о нём можно встретить в новгородских ямских книгах за 1586—1631 годов, в xvi веке борщ рекомендовал домострой.
 существует много региональных разновидностей борща, но в целом, борщи можно разделить на два вида: горячий (красный) и холодный.
 с борщом связано много поверий, например, считалось, что с паром от борща отлетает душа покойника, поэтому он является традиционным блюдом на украинских поминках.
борщ, как сытное и вкусное блюдо, в некоторых местах ели чуть ли не по три раза в день. вероятно, отсюда и пошло понятие слова переборщить – то есть перейти меру.
на сорочинской ярмарке ежегодно проходит «фестиваль борщу». фестивали борща и щей проходят и в россии.
в сша, недалеко от нью-йорка, находится местность под названием борщевой пояс (другие названия еврейские альпы, страна соломона). название эта местность получила из-за евреев-ашкеназов, выходцев из россии, с украины и из польши, которые селились здесь и считали борщ своим традиционным блюдом.
существует более 70 составленных и описанных рецептов красного борща, самым сложным и самым дорогим из которых считается «киевский борщ». для него варится бульон из говядины, свинины и баранины и кроме обязательных составляющих в него добавляется хлебный квас. 
полтавчане варят борщ на основе куриного бульона и обязательно кладут галушки, традиционные для своего региона. 
 в классический украинский борщ в самом конце варки обязательно кладут свежее свиное сало, толченое с чесноком, солью и зеленью, снимают кастрюлю с огня, накрывают крышкой, дают борщу настояться не менее получаса (если дольше, то лучше) и только тогда его подают.
в еврейской кухне борщ готовится исключительно на курином мясе, добавляется достаточно много сахара и отварная свекла. борщ литовский – это холодный борщ с тёртой свёклой, кефиром и свежими огурцами.
в белорусский борщ кладут копченые свиные ребрышки и говяжью грудинку, и готовится он без капусты, и не заправляется салом и чесноком, свекла добавляется только готовая, а заправка готовится без томатов, но с добавлением муки.
<http://erudit-menu.ru/plugins/dif_news/dif_news.php?0.view.865>
![](//otvet.imgsmail.ru/download/14659600_f11b5060a9bf5a42a43da06613d3b582_800.jpg)

я думала гороховый)

борщ, как и у меня

если это для кроссворда, то борщ. а если для себя, то куриный с цветной капустой.))

кстати, если вы случайно не знаете, борщ изобрели римляне.

небось немецкий картофельный с капустой.

она из германии. там суп не ели

суп из куриных zalуп . откуда это может быть известно? если только она сама не написала об этом, а документ сохранился. а так ответить и я могу: скорее всего да вроде как щи

да, именно из супов, скорее всего, кислые щи.

я тогда не жил. и викторины не люблю

у елисавет петровны любимый был борщ с пампушками.
её разумовский приохотил к малороссийской кухне.
собсно из-за любви пожрать и выпить сладкого венгерского она так рано и померла.
а вот екатерина вроде как щи с квашеной капустой уважала-немка жеж.
и была весьма умерена в еде и питие-посему и прожила прилично по тому времени .

она нам не докладывается...

борщ.