Сколько по времени нужно держать соус на огне?

 

Не менее 2 часов. Чем дольше он будет тушиться на медленном огне, тем лучше раскроет вкус. Некоторые повара держат его на плите даже по 6 часов.

Когда приправа для спагетти болоньезе добавляется в основное блюдо?

 

После приготовления соус должен настояться не менее 45 минут. Только после этого его можно добавлять в пасту, макароны и в любые другие блюда.

Как подавать спагетти с болоньезе?

 

Традиционно блюдо подается в глубокой тарелке с вилкой и ножом. На стол ставят уксус бальзамик, оливковое масло и перец горошком. Сначала в тарелку выкладываются спагетти, затем приправа болоньезе (соус), сверху все посыпается тертым сыром, украшается листочком базилика.