### Основные правила сертификации ХАССП

 

Оценка соответствия действующей на предприятии системы менеджмента безопасности продуктов питания (СМБПП), базирующейся на концепции ХАССП, определяется следующих деталями:

1. Интеграция в работу предприятия пищевой отрасли такой СМБПП — это обязательное требование законодательства (согласно ТР ТС 021/2011). Однако ее независимая проверка реализуется исключительно по решению руководителя.
2. Процедура оценки проводится сертификационным органом, область аккредитации которого распространяется на указанный объект сертификации.
3. Оценочные мероприятия позволяют определить соответствие системы требованиям, предъявляемым к ней стандартом ИСО 22000.
4. При прохождении процедуры специалисты органа выезжают на предприятие для оценки работы внедренной системы и выявления ее соответствия нормам ГОСТа.
5. При обнаружении несоответствий они ликвидирются путем реализации корректирующих действий.

Сертификат оформляется только при условии полного соблюдения требований стандарта.



### Кому необходима сертификация ХАССП?

 

Данную процедуру проходят те компании, которые намерены:

* получить документальное свидетельство того, что внедренная СМБПП отвечает всем требованиям профильного стандарта, чьи принципы предусматривают анализ возможных опасностей и критических контрольных точек;
* повысить конкурентоспособность за счет пройденной проверки и выделиться среди конкурентов, которые также заняты в выпуске и реализации продуктов питания;
* принять участие в конкурсных процедурах;
* подтвердить соответствие выпускаемой продукции требованиям технических регламентов по схеме 6д. Такой вариант проверки позволяет получить декларацию на серийный выпуск с максимально возможным сроком действия – 5 лет.


### Стоимость оформления сертификата

 

Размер оплаты определяется индивидуально после того, как предприниматель обращается в центр, предоставляет необходимую документацию и информацию.

При расчете стоимости принимают во внимание следующие факторы:

* требуется ли предварительная разработка и внедрение системы ХАССП;
* организационная структура компании и штатное расписание;
* необходимость выполнения корректирующих действий для получения сертификата (они потребуются, если при предварительной проверке выявлены несоответствия);
* используемые технологии производства, применяемое оборудование;
* возможность предпринимателя предоставить полный пакет необходимой документации для осуществления сертификации.


### Срок действия сертификата

 

Документ, свидетельствующий о том, что система ХАССП отвечает требованиям стандарта, оформляется максимально на 3 года.

Но следует знать о том, что правилами сертификации определена необходимость проведения инспекционного контроля (ИК) раз в год. Даты проверки устанавливаются по договоренности с держателем документа.

Если в процессе контроля устанавливается несоответствие положениям ГОСТа, их необходимо устранить. В противном случае предоставленный сертификат может быть аннулирован.

Пролонгация срока действия документации не предусмотрена. По желанию заявителя сертификация проводится повторно, в ходе которой устанавливается соответствие СМБПП на текущий момент и выдается новый сертификат.