Котлеты по-киевски

Ингредиенты:

| | |
| --- | --- |
| Филе куриное | 4 шт. |
| Яйца куриные | 2 шт. |
| Масло сливочное | 100 г |
| Масло подсолнечное | 400 г |
| Сухари панировочные | |
| Зелень | пучок |
| Соль | по вкусу |
| Перец черный | по вкусу |

Энергетическая ценность:

| | |
| --- | --- |
| Б | 20 г. |
| Ж | 10 г. |
| У | 24 г. |
| Калории | 220 ккал/100г |

Время подготовки: 30 мин.

Время приготовления: 25 мин.

В миске смешать сливочное масло с петрушкой.

Завернуть сливочное масло в пищевую пленку и убрать в морозилку на 20-30 минут.

Куриное филе раскрыть острым ножом, чтобы получился прямоугольник и слегка отбить.

На край филе выложить кусочки подмороженного сливочного масла.

Завернуть филе таким образом, чтобы масло было внутри.

Слегка взбить яйца и добавить соль, обмакнуть котлету в яичную смесь.

Затем обвалять в панировочных сухарях. Дважды повторить процедуру.

В глубокой сковороде или сотейнике хорошо разогреть растительное масло и обжарить котлеты, периодически переворачивая, до румяной корочки со всех сторон. Масло должно покрывать котлеты полностью или хотя бы наполовину.

Готовые котлеты украсить зеленью. В качестве гарнира хорошо подойдет жареный с луком картофель или картофельное пюре. Приятного аппетита!