Отличная основа для ганаша на праздничный торт из мастики

Отзыв: Шоколад Ашан "Кулинарный" - Отличная основа для ганаша на праздничный торт из мастики

Достоинства: Качество, вкус, аромат, долго не застывает

Недостатки: Нет

Приветствую всех читателей моего отзыва!

Для приготовления ганаша мне понадобился молочный шоколад. Изначально я планировала купить обычную плитку шоколада, но потом на глаза попался специальный кулинарный шоколад от полюбившейся мне марки Ашан.

Шоколад продается в коробке, очень необычной формы, весом 200 грамм.

Состав шоколада в общем-то ничем особенным не отличается от обычной шоколадки...) В чем же тогда разница?))

На упаковке есть рецепт приготовления маффинов с шоколадом и фундуком. Думаю когда-нибудь обязательно его попробую, но сегодня он мне нужен для других целей.

Я готовила торт с мастичным покрытием и мне было необходимо покрыть торт ганашем для лучшего сцепления с мастикой.

Внутри упаковки находятся две порции шоколада.

Я использовала обе, честно говоря даже предположить не могла сколько мне понадобиться на самом деле)

Шоколад выглядит как единая плитка, разделенная на треугольники.

Ломается шоколад легко, но в руках он начинает таять и пачкаться.

Я не стала заморачиваться с его измельчением, просто поломала на треугольники. Но позже я об этом пожалела)

Топила на водяной бане, побоявшись отправить молочный шоколад в микроволновку. Он делал это не очень охотно, но все же спустя время я его добила. Конечно с

Каплевидным шоколадом Ашан

мне было проще, но дети не очень любят горький шоколад, поэтому пришлось заморачиваться с молочным.

Ганаш делала с маслом. После полного удаления комочков, я эту смесь взбивала.

Крем под мастику получился очень классным. Вкуснейший молочный шоколад хорошо сочетается с другими компонентами тортика. Ганаш застывал на охлажденной основе очень быстро.

Мастика к такому ганашу хорошо прилипла, правда лучше наверное надо было торт предварительно не охлаждать, а оставить при комнатной температуре. Буду в следующий раз снова экспериментировать)

После покрытия торта, диаметром 21 см, у меня осталась добрая половина крема. Похоже придется еще один торт делать))

Не судите строго, с мастикой я работаю не так давно, но в общем тортик получился вроде бы ничего так)

Оформлять помогали мои дети)

А у нас сегодня праздник)

Моему младшему сыночку исполнился годик!))

Спасибо за внимание)

Надеюсь отзыв оказался для вас полезным!

Желаю вам качественных и выгодных покупок!

| | |
| --- | --- |
| Год выпуска/покупки | 2020 |
| Общее впечатление | Отличная основа для ганаша на праздничный торт из мастики |
| Моя оценка | |
| Рекомендую друзьям | ДА |