Могут возникнуть проблемы с синхронизацией?

 

Такое редко случается. Если и происходит, то проблема чаще всего заключается в том, что пользователь ввел неверные пароли или вовсе забыл подключить интернет.

Можно ли перебросить номера с Айфона на Андроид через блютуз?

 

Нет, так нельзя. Все из-за того, что на Айфоне не предусмотрена такая функция. 

Что делать, если не все контакты перекинулись?

 

Необходимо перекинуть и повторить действия еще раз. 

Можно ли перекинуть при помощи сим-карты?

 

Нет. Официальный ios также не поддерживает перенос контактов на сим-карту. Возможно это только через телефоны одной системы Андроид.