как сварить кисель в домашнем варианте?)

 

1. на 1 литр кипятка выливаем смесь: 1/2 стакана крахмала разбавленного (по желанию в 200 гр- сока+ сахар, разбавленное варенье или просто сладкой водой) помешивая до закипания. кисель готов.
2. а еще проще: в литровую банку добавляем 2 ст. л с/песок+сок апельсина+2 ст. ложки крахмала, все заливаем кипятком 0,9 л. закрываем плотно п/эт крышкой и осторожно встряхиваем. кисель готов.

варить крахмал, и добавить в него сок.

дома варить надо!

ягоды перебрать, хорошо промыть холодной питьевой водой. в зависимости от того, какое количество киселя приготовляют, ягоды нужно тщательно размять в ступке деревянным пестиком, протереть на протирочной машине или отжать на экстракторе. отжатый сок слить в посуду (лучше всего в фарфоровую) и поставить на холод. оставшуюся после протирания ягод массу положить в котел или кастрюлю, залить горячей водой и кипятить 4—6 минут, после чего процедить через марлю или частое сито. в приготовленный отвар всыпать сахарный песок, вновь нагреть до кипения, сдвинуть котел на борт плиты и шумовкой снять пену. в отдельную посуду всыпать картофельный крахмал, развести его холодной кипяченой водой и процедить. в горячий ягодный сироп влить сразу весь крахмал, хорошо размешать деревянной веселкой или кондитерским веничком. посуду с киселем поставить на огонь и при интенсивном помешивании быстро довести до кипения. после заваривания крахмала в кисель сейчас же влить отжатый ранее охлажденный сок. готовый кисель хорошо размешать и для охлаждения сразу же разлить в порционную посуду (креманки, вазочки или стаканы) , посыпать сахаром. ягодный сок можно соединить с киселем и другим способом: развести соком картофельный крахмал, а затем ввести его в кипящую жидкость. 
время приготовления: 75 мин.

делается на основе компотов из свежих или консервированных фруктов-ягод или сока. так же можно из варенья. вскипятить воду-добавить варенье по вкусу- сахарочку- и вливайте струйкой 1 столовую ложку крахмала разведенного в холодной воде или том же соке (но холодном) помешивая. закипело и пейте! только осторожно.
короче в кипящий кампот влить крахмал и все!

а кокой вариант "недомашнего" варианта вы знаете??)))))))

у меня с удовольствием пьют и компоты, и морсы, и кисели.
делаю из своей смородины, облепихи, вишни и клюквы.
зимой варю из замороженных ягод.
ягоды беру где-то с 700граммовую банку (по объему) , заливаю кипятком около литра .как только отойдет откидываю и протираю через мелкое сито. выжимки заливаю еще водой чуть больше литра, довожу до кипения и снова процеживаю. все смешать. сахара где-то 1-1,5стакана. можно дополнительно процедить через марлю.
если добавить 1,5-2ст ложки крахмала, разведенного в стакане холодной воды, получиться вкусный кисель. крахмал вливаем тонкой струйкой помешивая. как только появяться пузырьки, снимаем с плиты. и лучше брать картофельный, из кукурузного кисель получается мутным!
чтобы сверху не образовалась плёнка, присыпаем немного сахаром. густота киселя зависит от количества крахмала.
приятного аппетита!