В каком виде лучше всего добавлять приправу в блюдо?

 

Семена размалывают и измельчают перед добавлением в блюдо, лучше измельчать не заранее, а в процессе готовки, чтобы сохранить запах специи.

Когда лучше добавлять специю в блюдо?

 

За 1-2 минуты до подачи, так молотый кориандр быстро утрачивает свои свойства.

Как перемалывать и измельчать кориандр?

 

С помощью ступки, скалки или молотка для отбивания, можно также использовать две столовых ложки. Семена хрупкие, поэтому проблем в их измельчении не возникнет.