Орехово-шоколадные кексы с черешней

Ингредиенты:

| | |
| --- | --- |
| Масло сливочное | 100 г |
| Сахар | 100 г |
| Разрыхлитель | 1 ч.л. |
| Яйца куриные | 2 шт. |
| Молоко коровье | 25 мл |
| Мука | 1 ст. с горкой |
| Коньяк | 1 ст.л. |
| Шоколад молочный | 50 г |
| Грецкий орех | 50-60 г |
| Сливки молочные | 200 мл |
| Сахарная пудра | по вкусу |
| Черешня (свежая) | для украшения |
| Ванильный сахар | 1/2 пакетика |

Время приготовления: 40 мин.

По одному вбить яйца и тщательно размешать миксером.

Сейчас начинается сезон черешни, поэтому я решила приготовить вкусные и нежные кексы с орехами, шоколадной крошкой и свежей черешней.

Размягченное масло взбить с сахаром, пока масса не побелеет.

Добавить ванильный сахар, молоко, коньяк, просеять муку и еще раз хорошо перемешать.

Орехи подсушить в духовке минут 10 при температуре 190 градусов. После этого снять кожуру с ядер грецких орехов, которая отходит без усилий.

Шоколад и орехи мелко покрошить острым ножом. Добавить в тесто.

Готовое тесто разложить по формочкам (у меня бумажные).

Выпекать до сухой зубочистки около 40 минут при температуре 180 градусов.

Сливки взбить с сахарной пудрой, украсить на свое усмотрение. Сверху выложить ягоды черешни.

Кексы получились очень нежные, воздушные и вкусные!