паштет из куриной печени... как готовит всё подробна!!! 

 

паштет из куриной печени 
 
 500 г куриной печени, 1 луковица, 2 ст. ложки белого сухого вина, 2 ст. ложки жирных сливок, 2 ст. ложки сливочного масла, соль и перец по вкусу.
печень промыть, нарезать на маленькие кусочки, перемешать с вином и 1 ст. ложкой сливочного масла. накрыть кастрюлю крышкой и готовить при мощности 800 вт 6 - 7 минут, один раз перемешав.
лук очистить, мелко нарезать, добавить 1 ст. ложку масла и готовить при мощности 800 вт 3 - 4 минуты до мягкости.
готовую печень и лук остудить и измельчить в кухонном комбайне или в мясорубке.
добавить перец, соль, сливки и перемешать до однородной массы.
такой паштет можно намазывать на хлеб или подавать как самостоятельное блюдо с салатами из овощей или фруктов 



паштет из куриной печени

0,5 кг печени
3 большие луковицы
1 крупная морковь
1 пачка сливочного масла
перец, соль по вкусу
1 ст. ложка бренди или коньяка (можно обойтись)
мускатный орех на кончике ножа

обжарить печень на 1/3 пачки сливочного масла
отдельно обжарить лук с морковью также на 1/3 пачки сливочного масла
размельчить в блендере печень с морковью и луком, добавить по вкусу соль, перец, мускатный орех, оставшееся размягченное масло и коньяк или бренди.


как раз сейчас тоже собираюсь делать куринный паштет, мой рецепт тебе понравится! печенку обжариваешь на сковороде вместе с луком, затем перемалываешь в мясорубке, добавляешь пару варенных яиц, кусочек сливочного масла и соль. приятного аппетита!!!! 

паштет из куриной печени
ингредиенты:
- 250 г куриной печени,
- 1 луковица,
- 1 зубчик чеснока,
- 30 г сливочного масла,
- 1 ст. ложка томатной пасты,
- 1 ст. ложка сливок,
- черный молотый перец,
- соль.
 приготовление 
печень порезать на несколько кусочков и выложить в посуду для тушения. туда же выложить мелко порезанный лук и измельченный чеснок. добавить половину приготовленного масла.
под закрытой крышкой готовить на средней мощности в течение 2,5-3 минут. за это время перемешать один раз.
после этого добавить сливки и томатную пасту и полученную смесь протереть через сито или измельчить с помощью кухонного комбайна.
полученный паштет выложить на тарелки и полить сверху растопленным сливочным маслом.
<http://supercook.ru/zz302-quick-mw3.html>

обжариваем всю группу овощей, которую хотим видеть в паштете, на оливковом масле. обжариваем печень, предварительно хорошо вымытую. все в блендер, туда же копченую грудинку и порошок мускатного ореха. мой паштет улетает моментально, и дома, и на работе все время заказывают. время готовки без чистки овощей - 15-20 минут.