### Сковорода-гриль: что это такое?

 

Сковорода-гриль - это специальная сковорода с утолщенным дном и поверхностью с ребрами и канавками. Как правило, такие сковороды изготавливаются из чугуна, либо же алюминия - и тогда покрываются сверху специальными антипригарными покрытиями, чтобы полностью исключить возможное подгорание мяса.



### Преимущества сковороды гриль: каковы они?

 

Такая сковорода позволяет готовить мясо быстро и правильно, до образования пикантной румяной корочки. Плюс - рифленое дно сковороды позволяет мясу оптимальн нагреваться. Поэтому, если вы любите готовить мясо, то сковорода-гриль - точно маст-хэв для вас. Впрочем, такая сковорода также прекрасно подходит для приготовления рыбы и овощей-гриль.



### Как правильно выбрать сковороду-гриль?

 

Обязательно обращайте внимание на материал. Как уже было сказано выше, лучшие варианты - с антипригарными покрытиями, либо же сделанные из чугуна. Также важно наличие достаточно толстого дна и стенок для оптимального прогрева приготавливаемой еды.