8 лучших рецептов холодца: как приготовить холодец из курицы, свинины, говядины без желатина, пошаговые инструкции с фото

Холодец, или студень – исконно русское блюдо, которому уже много веков. Сейчас его готовят чаще всего на новогодние праздники, поэтому холодец непременно ассоциируется с пышным застольем. Предлагаем девять лучших рецептов холодца с фото и инструкциями по приготовлению. В подборке – варианты из курицы, свинины, говядины и даже утки.

1. Холодец из куриного филе и голени

Один из самых диетических и быстрых вариантов холодца.

2. Холодец из куриной грудки с морковью

Низкокалорийный вариант холодца с добавлением желатина. Можно даже на диете.

3. Холодец на свиных ногах чесноком и зеленью

В качестве «желирующего агента» используются свиные ноги. Блюдо получается плотным, сытным и очень вкусным.

Из свинины, говядины и курицы с добавлением зеленого горошка.

5. Холодец из говядины с хреном и горчицей

Очень ароматный и наваристый.

6. Холодец из утки и индейки

С душистым перцем и нежным мясом птицы.

Из свиной рульки, с пикантным чесночным ароматом.

8. Заливное из курицы с овощами

С морковью, кукурузой и зеленым горошком. В качестве эффектного новогоднего декора – зерна граната.