Плов с фрикадельками в духовке

Ингредиенты:

| | |
| --- | --- |
| Филе индейки | 400 г |
| Рис | 220 г |
| Морковь | 250 г |
| Лук | 150 г |
| Чеснок | 2 шт. |
| Масло оливковое | 4 ст.л. |
| Соль | по вкусу |
| Приправы (для плова) | 1 ч.л. |
| Вода | 350 мл |

Энергетическая ценность:

| | |
| --- | --- |
| Б | 13 г. |
| Ж | 6 г. |
| У | 34 г. |
| Калории | 170 ккал/100г |

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 60 мин.

Филе индейки пропустить через мясорубку, добавить соль (1/2 ч. л. или по вкусу), хорошо перемешать.

Сформировать фрикадельки.

Морковь помыть, почистить и нарезать полосками.

Лук почистить, помыть и порезать кубиками.

Лук обжарить на оливковом масле (2 ст. л.) до прозрачности.

Добавить морковь и обжаривать еще 2 минуты.

Форму (у меня силиконовая, размером 20х25 см) смазать оливковым маслом (2 ст. л.). Выложить в нее обжаренные лук с морковью.

Рис (пропаренный длиннозерный) промыть в холодной воде до прозрачности.

Распределить рис поверх фрикаделек.

Добавить соль (1/2 ч. л.), приправу для плова, мелко порезанный чеснок и залить водой. Вода должна покрывать рис и фрикадельки.

Форму плотно закрыть фольгой и отправить в духовку, заранее разогретую до 190 градусов, на 45—50 минут. Если форма не силиконовая, то один раз перемешать плов через 25 минут.

Готовый плов с фрикадельками можно подавать к столу.