скажите плиз как капусту тушить?*

 

наливаешь на сковородку масло, разогреваеш его, кидаеш туда лук репчатый порезаный пасируешь до золотистого цвета, потом кидаешь туда пошинкованую капусту и тушиш, при этом добовляя немного воды что бы хорошо протушилась, солить по вкусу

шинкуете капусту, лук, морковь трете в терку. жарите фарш, добавляете лук, морковь, соль, лавровый лист, перчик немножко, обжариваете все. добавляете капусту и водички, но не сильно много воды. тушите до готовности. вкусненько получается, пальчики оближешь. приятного аппетита.

если тушить - получится как варёная, лучше жарить, хотя и дольше и нужно постоянно переворачивать - зато гораздо вкуснее...

я вообще по-простому - порезать квадратиками, кинуть на сковородку с растительным маслом и тушить под крышкой на тихом огне. потом добавить какой-нибудь приправки или хотя бы слегка посолить, и продолжать. получается вполне идеологически выдержанное диетическое блюдо, которое годится и на гарнир.

растительное масло разогреть+лук репчатый мелко шинкуем+ морковь, 2-а зубчика чеснока ( на тёрке) + + томатная паста или дом. томат и тушим на медленном огне, ну и конечно же соль, перец (молотый) ,лаврушка по вкусу.

огнетушителем.

я лью растительное масло в кастрюлю, кладу капусту и заливаю ее наполовину молоком. тушится минут 20-30, можно попробовать на мягкость. за время тушения пассирую лук и морковь (побольше) . выкладываю их в капусту + приправы + соль/перец + 2-3 черносливины + томатная паста (5-6 ст. ложек) . тушу еще минут 10 на медленном огне и после выключения добавляю раздавленный чеснок 2-3 зубчика. можно туда же сметаны.
дать настояться полчаса.

если есть скороварка, то в ней самое то. нарезаешь все овощи. что есть в холодильнике: лук, морковь, кабачки, баклажаны, помидоры и конечно же капусту. посолили добавили растительное масло, томатную пасту (можно пару сосисок) закрываем и тушим около 1 часа. очень вкусно!

тушеная капуста с мясом 

ингредиенты: 
вариант 1:
белокочанная капуста
растительное масло
кусочки мяса
лук, морковь, помидоры, перец, маслины
зелень, специи

вариант 2:
белокочанная капуста
молоко
грецкие орехи
сырое яйцо
зелень
инструкции: 
вариант 1
я готовлю т. н. "солянку" (хоть это название и неверно) всегда на скорую руку и без изысков, но получается вкусно.
мелко шинкую капусту. на дно кастрюли лью немного растительного масла, закладываю капусту и ставлю тушиться на маленький огонь. когда масло нагреется и капуста даст сок, добавляю немного воды. отдельно обжариваю кусочки мяса (хотя можно и без него) до готовности и пассирую лук, морковь и помидоры. когда капуста закипит, добавляю в нее мясо, пассированные овощи, солю, добавляю чуть-чуть сахара и специи: перец горошком, листик лаврушки, хмели-сунели и пр.
все перемешиваю и оставляю тушиться до готовности. перед тем как выключить, добавляю зелень (зимой сухую) и маслины.
да, если любите болгарский перец, то можно положить и его (одновременно с капустой) .
вариант 2
а вот моя подруга готовит капусту совсем по-другому.
она берет нежирное молоко (если жирное, то нужно развести водой) и тушит капусту в нем.
капусту мелко нашинковать, залить (не сильно, чтобы не варилась, а тушилась) холодным молоком и тушить на маленьком огне. когда закипит, снять пенку, добавить мелко порезанные грецкие орехи и посолить. тушить до готовности капусты. перед тем, как выключить, вбить туда яйцо и добавить зелень.