Террин из чечевицы с грибами

Ингредиенты:

| | |
| --- | --- |
| Чечевица (футбол bravolli) | 2 ст. |
| Вода | 4 ст. |
| Шампиньоны | 300 г |
| Лук | 1 шт. |
| Морковь | 1 шт. |
| Лук зеленый | 1 пучок |
| Яйца куриные | 2 шт. |
| Масло оливковое | 20 г |
| Масло сливочное | 50 г |
| Специи (орегано и паприка) | по щепотке |
| Соль | по вкусу |
| Перец черный (молотый) | по вкусу |

Энергетическая ценность:

| | |
| --- | --- |
| Б | 17 г. |
| Ж | 9 г. |
| У | 1 г. |
| Калории | 130 ккал/100г |

Время подготовки: 20 мин.

Время приготовления: 40 мин.

Чечевицу засыпать в кипящую воду, варить на медленном огне с закрытой крышкой 15 минут, в конце варки посолить. На сковороде растопить сливочное масло и обжарить в нем до мягкости очищенные и нарезанные небольшими кубиками лук и морковь.

Добавить грибы, нарезанные пластинками, и готовить еще 7 минут на среднем огне, помешивая.

К чечевице добавить обжаренные грибы с луком и морковью, яйца, мелко нарезанный лук, орегано, паприку, перец и перемешать.

Выложить смесь в смазанную оливковым маслом прямоугольную форму и отправить в предварительно разогретую до 180°С духовку на 35 — 40 минут. Достать из духовки, накрыть крышкой и дать постоять 10 минут, после остудить.

Подавать охлажденным. Калорийность блюда (1 порция): 495 Ккал, белки — 28,6 г, жиры — 20,6 г, углеводы — 48,4 г.