Ответы Mail.ru: Как приготовить капучина?

Михаил Смирнов (16598) 2 недели назад

Капучино - воистину королевский напиток, способный доставить настоящее удовольствие истинным ценителям качественного кофе!

Для начала, используйте только свежеобжаренные зерна арабики высшего сорта. Они сделают ваш напиток поистине ароматным и насыщенным. Смолите их непосредственно перед варкой - так вы раскроете все глубокие и многогранные нотки этого удивительного напитка.

Далее, обратите особое внимание на молоко. Лучше всего использовать цельное, свежее и не слишком холодное молоко. Нежно вспените его, используя профессиональную пароварку или погружной миксер. Вы должны получить нежную, шелковистую, воздушную пену без единого комочка.

Теперь самое главное - приготовление эспрессо. Используйте 18-22 грамма молотого кофе, тщательно утрамбовывая его в портафильтре. Под давлением в 15 атмосфер вы получите насыщенный, густой эспрессо с красивой "крема" сверху.

Осталось лишь соединить все компоненты. В высокий стакан или чашку аккуратно влейте горячий эспрессо, затем медленно добавьте вспененное молоко, стараясь сохранить его воздушную структуру. Завершите творение нежным узором из молочной пены, используя зубочистку или специальный инструмент для латте-арт.

Ваш идеальный капучино готов! Насладитесь его бархатистой текстурой, глубоким ароматом обжаренных зерен и нежным вкусом сливочного молока. Это настоящий гастрономический шедевр, достойный самых взыскательных ценителей!