торт с жеодами: как вы делаете жеоды? чем изолировать их на торте?

❓ вопрос: девочки, хочу себе на день рождения сделать торт с разрезом и украсить жеодами.⠀ни разу не делала, решила поэкспериментировать сначала на своем торте.⠀и вот в чем вопрос.⠀как вы делаете жеоды?⠀кто-то делает из изомальта, но он же растает от крема, а если изолировать, то такой же эффект останется?⠀видела ещё делают из агара или желатина, но как то мне кажется не очень выглядит. подскажите пожалуйста, как делаете вы?!⠀ждём ваши ответы в комментариях 👇👇👇

украшать перед тем как отдавать торт. или изолировать шоколадом.

а как хранить торт в холодильнике? изомальт потечёт ведь

@vostrikova\_dessert ни когда не тек , хотя от качества самого изомальта зависит

делаю на агаре

@suharik53 я уже делала из карамели и просто на крем прикрепляла, но через 3 часа карамель потекла, вот теперь буду на агаре делать и вкусно и красиво)

. смотрятся на агаре хорошо. а едятся ещё лучше

замечательно делается из изомальта, если он правильно приготовлен, не потечёт, и для изоляции, ну чтоб наверняка, можно шоколадом, велюром покрыть тортик перед выкладкой. у меня торт с жеодой простоял сутки в холодильнике и абсолютно ничего не случилось

белый растопленный шоколад, как здесь писали, отлично, а можно ещё места соприкосновения изомальта кокосовым маслом промазать. тоже помогает от раскисания. а жеоду из гранатовых зёрен не хотите сделать? и смотрится очень красиво, и изолировать не надо, и есть вкусно))).

@craft\_and\_snow хорошая идея

@tatyana\_bakery рада, что понравилась 😊🤗)))

из агара очень красиво выглядит! и не тает.😉

@lena\_roza\_nova я пробовала сделать,не получилось

@lena\_roza\_nova и не блестит! матовый

@lena\_roza\_nova поделитесь, пожалуйста, рецептом

изомальт одновременно замечательно и изолируется, и клеится к торту на ганаш на белом шоколаде

как может нравиться этот декор🤦♀️

делаю карамель на глюкозе, она стабильная, на тортах не тает

если есть возможность, купите кандированный сахар. он прозрачный и кристаллы любые наколоть можно.

спросите у профессионалов -) изомальтовая фея вам подскажет @varenki\_pechenki

@\_\_dum\_\_spiro\_\_spero\_\_ изомальт да, а вот жеод у неё я не видела 🤔