Пирог-перевертыш татен

Ингредиенты:

| | |
| --- | --- |
| Тесто слоеное | 1 лист |
| Яблоки (зеленые) | 3-4 шт. |
| Сахар тростниковый | 1 ст. |
| Масло сливочное | |

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 25 мин.

Яблоки разрезать на 4 части, очистить от сердцевин и кожуры.

В силиконовую форму выложить кусочки сливочного масла (их не должно быть слишком много, иначе когда в конце будете переворачивать пирог, все это может политься вам на руки).

Высыпать сверху сахар, красиво по кругу выложить яблоки.

Слоеное тесто раскатать и вырезать круг, диаметр которого на 1—1,5 см будет превышать диаметр формы. Указательным пальцем сделать в центре «пупок», также его можно проколоть вилкой.

Накрыть яблоки тестом, края теста «заткнуть» пальцем внутрь формы, сделав своеобразные бортики. Поставить выпекаться в предварительно разогретую до 180—185 градусов духовку примерно на 25 минут.

Пока пирог еще горячий, накрыть его тарелкой и с помощью прихваток быстро перевернуть. Для надежности можно постучать по дну, чтобы яблоки наверняка «отклеились». Аккуратно снять форму. По желанию — посыпать пирог сахарной пудрой.