Чем заменить красную икру на новогоднем столе? Отвечает эндокринолог

Чем заменить красную икру на новогоднем столе? Отвечает эндокринолог

Цены на красную икру серьезно выросли, и многим россиянам она стала не по карману. Рассказываем, какими блюдами заменить традиционные новогодние бутерброды.

Врач-эндокринолог клиники МЕДСИ на Ленинском проспекте Петюшина Анна Михайловна объяснила Здоровью Mail.ru, на какие продукты стоит обратить внимание, если красная икра кажется слишком дорогим удовольствием.

Красная икра — дорогостоящий продукт, для выбора которого необходимы некоторые знания, чтобы не наткнуться на подделку. Однако вместо красной икры можно использовать другие, более полезные и доступные продукты.

По количеству и ценности питательных веществ икру может заменить любая морская рыба. Например, сельдь и сайра богаты омега-3 жирными кислотами. Стоит обратить внимание на скумбрию, которая содержит ценные микроэлементы.

Лучшим выбором будет печень трески, превосходящая красную икру по содержанию полезных веществ, а именно омеги-3.

По вкусовым качествам красную икру заменить на что-то другое будет сложнее. Но сдаваться не надо. Альтернативой красной икре на новогоднем столе может стать щучья. Стоит присмотреться и к икре палтуса. Она обладает янтарным цветом, но ее нередко красят в черный цвет. Икра палтуса крупнее, чем у щуки, а вкус отличается от осетровой.

Полезна для здоровья икра сига, которая богата цинком. Продукт обладает насыщенным оранжевым оттенком, а икринки склонны распадаться.

Богата витаминами и икра минтая. В ней содержатся витамины А, В, С, D, Е, РР, жирные кислоты, железо, йод, магний, калий, кальций и цинк. Продукт полезен для костной и нервной систем. Также по вкусовым качествам к икре близко мясо лососевых пород рыб.

5 продуктов, которые помогают «разогнать» метаболизм:

Обнаружили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter.