Ответы Mail.ru: Правда ли, что если обернуть мясо фольгой и положить на сковородку, то получится эффект духовки и духовка не нужна?

Bloody Slave (2590) 1 месяц назад

Когда мясо обернуто в фольгу, это помогает сохранить влагу и тепло вокруг продукта, создавая некий паровой эффект, который ускоряет процесс приготовления. Тем не менее, духовка обеспечивает равномерное распределение тепла и предполагает более стабильную температуру, что иногда является важным при готовке различных блюд.

발렌티나 빅토로브나 토포리셰바 (38290) 1 месяц назад

Да, это действительно так. Обернув мясо в фольгу и поджаривая его на сковороде, вы создаёте эффект пароварки, который позволяет продукту запечься равномерно под высокой температурой. Этот метод также помогает сохранить сок и влагу в мясе, делая его более сочным и нежным. Однако стоит помнить, что для некоторых блюд, особенно тех, где важна хрустящая корочка, духовка может все-таки оставаться необходимой.