Ответы Mail.ru: Как приготовить жареную рыбу?

Как приготовить жареную рыбу?

Лучший ответ

Ну я, особо навороченных способов не знаю, к стати только что купил упаковку ПУТАССУ.

Мне эта рыба нравится тем что ее чувствуешь, если кусаешь то есть что жевать. Вкус отменный. Готовить ее не сложно. Собственно говоря примерно так же и речную готовлю, не давно НАЛИМА готовил, очень вкусная рыба и мало костлявая. Слегка подмораживаем, затем отрезаем головы и вскрываем брюхо. Вычищаем внутренности. Затем от хвоста в сторону головы вытаскиваем плавники,таким образом избавляем тушку от костей. Ну а дальше два варианта, я могу просто так ее обжарить в масле, а могу в яйце обмакнуть. В яйцо добавляю соли, специи, все как следует перемешиваю и затем окунаю рыбу и на сковороду. ПОЛУЧАЕТСЯ БЕЗ ПРЕУВЕЛИЧЕНИЯ ВОТ ТАК :

Просто шикарная рыбка, очень советую.

Остальные ответы

берешь рыбу , суешь себе в ж опу и запрыгиваешь в медного бычка

В источнике описан один из способов приготовления жареной рыбы на сковороде. Ингредиенты: мука — 60 г; соль — ½ ч. ложки; перец белый молотый — ⅓ ч. ложки; молотый имбирь или куркума — ⅓ ч. ложки; рыбное филе — 4 средних кусочка; растительное масло — 3 ст. ложки; лимон — по вкусу. Приготовление: В миске смешайте муку с солью, перцем и имбирём или куркумой. Обваляйте рыбу в муке и стряхните излишки. Налейте в сковороду масло и нагрейте на среднем огне. Аккуратно выложите рыбу и обжаривайте по несколько минут с каждой стороны, чтобы хорошо подрумянить. Чем толще кусочки филе, тем дольше оно будет готовиться. Перед подачей полейте жареную рыбу выжатым из лимона соком.

чистишь рыбу от кишков и чешуи 2. отрезаешь голову и хвост 3. нарезаешь колечками 4. кладешь рыбу в большую кастрюлю 5. солишь. кувыркаешь её в соли чтобы она равномерно просолилась. 6. наливаешь растительное (подсолнечное) масло на сковородку 7. кладешь рыбу на сковороду 8. включаешь огонь или нагрев сковородки 9. жаришь 10 минут на одном боку 10. жаришь 15 минут на другом боку 11. перекладываешь со сковороды на керамическую тарелку 12. выключаешь огонь/нагрев сковороды 13. ждешь когда рыба остынет 7-10 минут. 14. ешь отделяя кости

**Ингредиенты:** * 500 г филе белой рыбы (например, треска, пикша, тилапия) * 1 стакан муки * 2 чайные ложки соли * 1 чайная ложка черного перца * 1/4 стакана растительного масла **Инструкции:** 1. **Подготовьте рыбу.** Разрежьте филе рыбы на порционные кусочки. Промокните рыбу бумажными полотенцами, чтобы удалить лишнюю влагу. 2. **Сделайте панировку.** В неглубокой миске смешайте муку, соль и перец. 3. **Обваляйте рыбу в панировке.** Обваляйте каждый кусочек рыбы в панировке, убедившись, что он полностью покрыт. 4. **Разогрейте масло.** Нагрейте растительное масло в большой сковороде на среднем огне. 5. **Обжарьте рыбу.** Обжарьте рыбу с обеих сторон до золотисто-коричневой корочки и готовности внутри. Время обжарки будет варьироваться в зависимости от толщины рыбы, обычно это занимает от 3 до 5 минут с каждой стороны. 6. **Подавайте.** Подавайте жареную рыбу с лимоном, тартаром или другим любимым соусом. **Советы:** * Для более хрустящей корочки обваляйте рыбу в панировке дважды. * Не переполняйте сковороду рыбой, иначе она не будет равномерно обжариваться. * Обжаривайте рыбу до тех пор, пока она не станет непрозрачной внутри и легко разделяться на хлопья. * Для более легкого варианта можно запечь рыбу в духовке при температуре 200°C в течение 10-15 минут или пока она не станет готовой.

1 месяц

при отсутствии муки рыбу можно запанировать в сухарях

1 месяц

Светлана Минина, В принципе да. Но лучше придерживаться рекомендациям.

1 месяц

Михаил Смирнов, В принципе?А Вы е прочитали,что ПРИ ОТСУТСТВИИ МУКИ?

1 месяц

Светлана Минина, Понимаю, тяжело... Кулинария это всегда эксперимент. Пробуйте. Дело вкуса. Здесь нет строгих правил. Что вкуснее арбуз или свинной хрящ? Маслом кашу не испортить в вашем случае. Пробуйте, хуже не будет. Пробуйте. Все получится. ,

1 месяц

Михаил Смирнов, пробовать мне как то не с руки.По поводу правил поспорю..Все остальное уж,извините.словесный бред.Не по теме

1 месяц

Светлана Минина, Ну тогда лучше покупать готовое в магазине и просто не сходить с ума.

1 месяц

Михаил Смирнов, каждый делает свой выбор.Рыбу пожарить не сложно,приготовленная с пылу ,с жару с магазинной не сравнится

1 месяц

Светлана Минина, Справедливо🤝

на Руси рыбаками называли торговцев рыбой

Подробности не помешали бы. Какая рыба, в каком виде. Было бы проще посоветовать или рекомендовать.

Обвалять в крахмале , будет хрустящая с наружи и сочная внутри .

Купить дорогую. В этом "фишка".

никак, так она уже жареная