Охарактеризуйте физические и химические свойства сложных эфиров
================================================================

 **Охарактеризуйте физические и химические свойства сложных эфиров.**  

 Физические свойства. Сложные эфиры - бесцветные жидкости, малорастворимые или совсем не растворимые в воде, обладают специфическим запахом (в малых концентрациях - приятным, часто фруктовым или цветочным). Сложные эфиры высших спиртов и высших кислот - твердые вещества.   
  
 Химические свойства. Наиболее характерная реакция для сложных эфиров - гидролиз. Гидролиз происходит в присутствии кислот или щелочей. При гидролизе сложного эфира в присутствии кислот образуется карбоновая кислота и спирт.   
  
 При гидролизе сложного эфира в присутствии щелочей образуются соль карбоновой кислоты и спирт. 

 Физические свойства сложных эфиров. Сложные эфиры простейших одноосновных кислот и спиртов – жидкости, легче воды, летучие и в большинстве случаев обладающие приятным запахом. Температуры кипения и плавления сложных эфиров ниже, чем соответствующих органических кислот. В воде растворимы только сложные эфиры с небольшой относительной молекулярной массой.   
  
 Химические свойства сложных эфиров. Подвергаются гидролизу. В щелочной среде гидролиз протекает необратимо. 

 Физические свойства. Сложные эфиры низших карбоновых кислот и спиртов – летучие вещества с относительно низкими температурами кипения, часто имеют специфические запахи, легче воды, растворяются в органических растворителях, нерастворимы в воде.   
  
 Химические свойства. Наиболее характерная реакция для сложных эфиров - гидролиз. В щелочной среде гидролиз протекает необратимо.