Омский врач рассказал, как нужно есть авокадо, чтобы сохранить здоровье

Что это, фрукт или овощ, чем оно полезно, как его правильно приготовить.

Плодовое вечнозелёное растение, семейства Лавровые, имеющее плоды грушевидной формы, которые и называются «Авокадо». Этот фрукт культивировался в Южной Америке уже в третьем тысячелетии до нашей эры. Сейчас его выращивают на плантациях стран Латинской и Южной Америки, Мексики, Калифорнии, Испании, Израиле. В России такая экзотика появилась в начале XX.

Лечебные свойства авокадо выявили ещё ацтеки. Развитие науки помогло выявить пользу фрукта в борьбе с сахарным диабетом 2 типа, атеросклерозом, остеоартритом, в профилактике гипертонии.

Мякоть авокадо содержит витамины группы B, которые отвечают за синтез ДНК и рост клеток, а также витамины C, E, K, карнитин, уникальные антиоксиданты, магний, калий и другие элементы. В масле авокадо витамина D содержится больше, чем в сливочном масле и яйцах.

Еще несколько фактов про авокадо:

один плод содержит больше калия, чем банан;

фрукт богат клетчаткой и растительными жирами, на долгое время дает ощущение сытости;

это свойство порадует желающих похудеть;

регулярное употребление авокадо снижает уровень «плохого» холестерина;

снижается риск развития сердечно-сосудистых заболеваний и заболеваний глаза.

С осторожностью этот фрукт нужно употреблять людям с подагрой или аллергией, так как это может привести к обострению.

Обычно в магазине продаются твердые плоды со светло-зеленой кожурой. Это означает, что они не дозрели. Для дозревания поместите авокадо в бумагу или бумажный пакет и уберите в темное сухое место на 2−4 дня. Оно должно стать умеренно мягким.

Перед употреблением плод рекомендуется тщательно помыть с помощью щётки, разрезать на две половинки и вырезать мякоть ложкой, кожуру выбросить. Рецептов с авокадо бескрайнее множество. Выбирайте то, что вам понравится.

Заместитель по медицинской части Оксана Кирьянова поделилась своим вариантом полезного завтрака — тосты с авокадо, помидором и яйцом.

Вам потребуется (в расчете на 1 человека):

цельнозерновой хлеб — 2 ломтика;

перец чёрный молотый — по вкусу;

масло растительное или оливковое (для жарки).

«Прежде всего, поджарьте на масле яйца, чтобы желток остался жидким. Ломтики хлеба тоже поджарьте на сковороде до румяной корочки или слегка подсушите в тостере. Мякоть авокадо и помидор порежьте мелкими кубиками или слайсами. Нарежьте зелень. В глубокой миске соедините измельчённый авокадо, помидор и зелень. Посолите и поперчите. Можно добавить чеснок для пикантности. На каждый ломтик хлеба выложите примерно по 2−3 ст. ложки салата. Сверху выложите по яичнице. Завтрак готов. Подавайте, пока хлеб ещё хрустящий».

Авокадо — друг человека. Полезная пища тоже может быть вкусной. Обязательно введите в свой рацион фрукты. Это ценные источники витаминов, углеводов, органических кислот и минеральных веществ.