Как сделать вино из порошка?

 

– Никак. Можно сделать только убогую имитацию, потому что львиную долю букета вина составляют ароматические соединения, не способные перейти в твёрдую форму, и состав его слишком сложен, чтобы собрать его с помощью пищевой химии. К тому же, любой результат будет дороже исходного вина. Поскольку добавились новые технологические этапы и стоимость восстановления спирта.

Как отличить порошковое вино от настоящего в магазине?

 

– Его там нет! Это просто не выгодно.  
  

Миф о порошковом вине породили надписи *«[виноматериал сухой](vinomaterial.htm)»* в составе вина на контрэтикетках. Только он к порошку никакого отношения не имеет. 
  

  

Даже если добавить спирт в разведённый водой порошок типа юппи из красителей и ароматизаторов, то после розлива по бутылкам это месиво окажется дороже, чем низкопробный [балк](bulk_wine.htm) из Нового Света