«Экономят на молочном жире»: 70 процентов творога из магазинов Петербурга не соответствуют ГОСТу

Творог является одним из самых полезных кисломолочных продуктов. В нем много белка, который необходим организму. Но действительно ли полезный творог продают в магазинах Петербурга? К сожалению, ответ неутешительный. 7 из 10 упаковок не соответствуют требованиям ГОСТ. Об этом сообщили в общественной организации «Общественный контроль».

— Изготовители творога экономят на молочном жире. Они обманывают покупателей, выдавая низкокачественный продукт за классический творог, — отметили в пресс-службе.

Так, творог 9% жирности от торговой марки «Колос» не соответствовал требованиям сразу по трем показателям: массовая доля белка вместо заявленных 16% составляет всего 9,81%, массовая доля жира 7,5% вместо 9%, указанных на упаковке, а массовая доля влаги превысила норму более чем на 5%.

У творога также 9% жирности от марки «О’КЕЙ», который изготавливает ООО «Балтком Юни», нашли нарушения по массовой доле белка и жира — оба показателя оказались почти на 2% ниже, чем указано на упаковке. Эта же торговая марка, но сделанная на «Торжокском молочном комбинате “Тверца”, вообще оказалась фальсификатом, так как массовая доля жира составила всего 4%.

Но некачественный творог 5% жирности от этого молочного завода выпускается и под маркой «Торжок. Молочное царство». Вот только на деле там массовая доля жира составляет всего 3%. Кроме того, доля белка на 3% ниже, чем указано на упаковке Также у этого продукта выявили превышение нормы по содержании влажности и дрожжей.

Еще нарушения ГОСТа по массовой доле белка нашли в твороге 5% под маркой «Хоторок», по массовой доле белка и жира — в твороге 5% «Моя цена», а также по белкам, жиру и дрожжам — в твороге 9% «Фермерском пластовом» от «АгроМира».

Но что же точно можно покупать? Всем необходимым критериям соответствует творог 5% «Хозяйство Васильевой А. В.» и два марки творога 9% — «Экомилк» и «Молочные кружева».