Какие факторы вы считаете самыми важными при выборе вашей франшизы?

 

Пример нашего успеха. Быстрый выход на точку безубыточности за счёт небольшого среднего чека и значительного количества клиентов. Нашим гостям нравится качество наших услуг и продуктов. 

Что является вашим основным продуктом? 

 

Блины с разнообразными начинками, рецептуру которых мы разрабатываем сами и долго тестируем прежде, чем предложить франчайзи.

Какие затраты у франчайзи на этапе запуска франшизы?

 

От 2 000 000 + 300 000 паушальный взнос

В каких городах стоит открывать франшизу?

 

В городах с населением от 80 000 человек

Как вы проводите обучение и где?

 

Проводим обучение франчайзи и 2-х будущих сотрудников на кухне и действующей блинной в Оренбурге, дистанционно обучаем шеф-повара технологии приготовления новых блюд или выкладываем видеоролики с мастер-классами

Помогаете ли вы в поиске и обучении сотрудников? 

 

Поиск сотрудников - задача франчайзи, т.к. с этим коллективом ему же потом и работать

Ваши преимущества перед конкурентами?

 

Блины — еда, которая известна людям с детства, она понятна и привычна. Блины — это продукт, который не нужно по-новому позиционировать. Печь блины легко, но мало кто может делать это стабильно хорошо, на протяжении многих лет. Нам же это удается благодаря тому, что мы разработали стандарты приготовления каждого блюда и строго следим за их выполнением.  

Гостям важно и приятно знать, как и из чего для него формируют заказ, поэтому все наши кухни открытые — посетители могут наблюдать за всем процессом.  

Еще один наш принцип — «моно кухня». Мы готовим небольшой список блюд (блины, каши, похлебки и салаты), но делаем это максимально хорошо и по разработанным технологическим картам, за соблюдением которых очень строго следим.

Сколько нужно сотрудников?

 

Для первого павильона 6-8, для первой блинной на фудкорте и городской блинной по 16.

Были ли случаи неуспешных запусков и почему?

 

Ни одного