как научиться кушать палочками в китайском ресторане? к моему стыду-не умею

 

доброго времени суток!

умение есть палочками говорит о ваших манерах, и если вы находитесь в кругу восточных друзей то необходимо соблюдать их тадиции. ну а если вы оказались на востоке (китай, япония) , то умение есть правильно палочками и знание этикета за столом позволит вам избежать неприятных ситуаций.

палочки стали неотъемлемой частью, как китайской так и японской культуры и истории, пользование ими окружено массой условностей и церемоний. бесчисленное множество правил и хороших манер поведения за столом группируется вокруг палочек.
в целом свод правил пользования hashi (хаси) выглядит следующим образом:
- не стучите палочками по столу, тарелке или другим предметам, чтобы подозвать официанта
- не рисуйте палочками на столе, не бродите бесцельно палочками вокруг еды. прежде чем потянуться палочками, выберите кусок (это табуированное поведение называется "маёибаси")
- берите еду всегда сверху, не ковыряйтесь палочками в миске в поисках лучшего куска. если вы дотронулись до еды, то возьмите и ешьте. ("сагурибаси")
- не накалывайте еду на палочки ("сасибаси")
- не трясите палочками с едой, чтобы остудить.
- не опускайте лицо к миске (тарелке) и не подносите ее близко ко рту.
- не облизывайте палочки и не держите их во рту просто так (существуют зубочистки)
- когда не пользуетесь палочками, кладите их острыми концами влево.
- никогда не передавайте еду палочками другому человеку ("футарибаси")
- никогда не указывайте палочками и не размахивайте ими в воздухе.
- не подтягивайте к себе тарелку с помощбю палочек. всегда берите ее руками ("ёсэбаси")
- прежде чем поппросить еще еды, положите палочки на стол.
- не зажимайте две палочки в кулаке (это жест угрозы)
- никогда не вьыкайте палочки в еду (рис) торчком. так ставят свечи на алтарь и если за едой воткнуть палочки в еду (рис) торчком - то по поверью, это значит, что кто-то скоро умрет ("татэбаси")
- не кладите палочки поперек чашки. после того, как вы закончили трапезу, положите палочки на подставку.

традиционный способ пользования палочками:
1) сначала берут одну палочку (на расстоянии одной трети от верхнего конца) между большим и указательным пальцем правой руки. держат палочку большим и безысянным пальцоми так, чтобы указательный, средний и большой палец при этом образовали кольцо.

![](//foto.mail.ru/mail/ingvar-d/2/i-5.jpg)

2) вторую палочку берут, располагая ее параллельно первой, на растоянии примерно 15 мм. когда распряммляется средний палец, палочки рахдвигаются.

![](//foto.mail.ru/mail/ingvar-d/2/i-6.jpg)

3) сводят палочки вместе, сгибая указательный палец, и защемляют кончиками то, что хотят отправить в рот. кроме того, если кусок слишком большой, палочками можно его разделить, но только очень аккуратно.

![](//foto.mail.ru/mail/ingvar-d/2/i-7.jpg)

пользоваться хаси с непривычки нелегко, поэтому во избежания неудобств не стесняйтесь попросить официанта показать, как правильно пользоваться палочками, а если будет совсем тяжко - попросите принести привычные столовые приборы - к этому относятся нормально.

стыдно, когда сморкаешься в занавески, не подаешь руку даме и не знаешь, кто такой пушкин, а умение есть палочками не входит в список джентльменского набора, научитесь, главное - прилично себя вести, кушать можно и европриборами, приятного аппетита!

мне тоже это недоступно. сначала меня учили всем коллективом, потом официанта- китайца позвали, он учил-учил- не научил....т.к все были изрядно на веселе, позвали директора ресторана, тоже китайца... тот помучился со мной и посоветовал есть вилкой. больше я не учусь... не дано.

практика, только практика!!!!

чего стыдиться?
если бы ты с детства ел палочками.
научиться пять минут. надо только поймать живого китайца и немного попрактиковаться. 

я сразу же прошу приборы и мне нисколько не стыдно. не пыталась даже учиться, ем так как мне удобно. 

я училась так: забрала палочки домой, дома начистила виноград, порезала мелкими кусочками дыню - и уродовалась. научилась! 

приди туда очень голодный)) )
если серьезно, то это не сложно. бери их не так как положено, а так как удобно, их концы должны быть на одном уровне, нижняя не должна быть подвижна, а верхняя должна двигаться параллельно нижней. 

я, например ем ложкой: быстрее и ничего не падает

купи себе палочки и тренируйся дома. начинать лучше с крупных квадратных кусочков. не забывай, палочки должны быть ровными и одинаковой длины. 

во дела в китае обучают как пользоваться вилкой, а у нас хотят палочками есть, неумеешь в наглую ешь вилкой! 

нравится китайская кухня?? ? и правда, попроси вилку, там дают по просьбе!! ! а так тебе нужен человек, который покажет, на словах не объяснить! 

ложкой

расслабся нас много просто мы скрываемся. 

сначала дома попрактикуйся. 

ешь вилкой