Ответы Mail.ru: На каком огне жарить яйца?и сколько минут?

#### (1391) 4 месяца назад

1. Разогрейте сковороду на среднем огне.
2. Добавьте немного масла или жира (например, сливочное масло, растительное масло или оливковое масло) в сковороду.
3. Разбейте яйца в миску и слегка взбейте их вилкой.
4. Вылейте яйца на сковороду и дайте им готовиться в течение 1-2 минут, не перемешивая.
5. Затем начните перемешивать яйца лопаткой, чтобы они равномерно прожарились.
6. Продолжайте перемешивать яйца в течение еще 1-2 минут, пока они не достигнут желаемой степени готовности.
7. Снимите яйца с огня и подавайте их сразу же.

Время приготовления яиц зависит от того, какую степень готовности вы предпочитаете. Если вы любите жидкий желток, то готовьте яйца в течение 1-2 минут. Если вы предпочитаете более твердый желток, то готовьте яйца в течение 2-3 минут.

"kma (52824) 4 месяца назад

В толстостенную (чугунную) сковороду налить немного масла, хорошенько прогреть на огне выше среднего. Разбить туда яйца. Накрыть крышкой. Выключить огонь. Через 5 минут снять крышку. Яичница готова (нежный, но прожаренный белок и полужидкий желток).
Без сковороды с толстым дном такой способ приготовления не работает.

VTV (51918) 4 месяца назад

На любом. Зависит от того, какую яичницу делаете. Можно не мееедленном и тогда можно и все 10. Ещё зависит, как хотите зажарить - до полного сворачивания желтка и белка или нет. А быстрее всего яичница скрэмбл. На самом сильном нагреве, постоянно помешивая - получаешь эдакую яичную кашу. Я так чаще всего делаю - минута и всё готово

Chromatic Scale (144098) 4 месяца назад

Для жарки яиц рекомендуется использовать средний огонь. Это позволяет яйцам прожариваться равномерно, не подгорая снаружи и оставаясь нежными внутри. Время жарки зависит от того, как вы предпочитаете яйца:

- **Для яиц всмятку** (с жидким желтком) жарьте около 2-3 минут с одной стороны, затем аккуратно переверните на другую сторону и жарьте еще 1 минуту.
- **Для яиц-глазуньи с полужидким желтком** нужно жарить около 2-4 минут с одной стороны, до появления золотистой корочки на белке, не переворачивая.
- **Для яиц-глазуньи с полностью прожаренным желтком** следует жарить их 2-3 минуты с одной стороны, затем аккуратно перевернуть и жарить еще 2-3 минуты с другой стороны.

При жарке важно использовать сковороду с антипригарным покрытием и небольшое количество масла или сливочного масла, чтобы яйца не прилипли и равномерно прожарились. Некоторые предпочитают накрывать сковороду крышкой, чтобы яйца пропаривались и желток застывал, не переворачивая их. Это особенно актуально для яиц-глазуньи с полужидким желтком.

FS *** (38376) 4 месяца назад

Да в принципе на любом, другое дело, что на ядерном будет вредно, но и просто дом поджигать, что бы пожарить яишницу тоже нефункционально.

Ev Fed (66015) 4 месяца назад

Готовое яйцо является тогда когда в нутри его станет 60 градусов. Так что жарить на сковороде разогретой до 80 гр вполне хватит , и готовить не более 2х минут

Сэр Бамбук (653354) 4 месяца назад

Взбить яйцы , вылить на раскалённую сковороду , закрыть крышкой и выключить плиту через минуту , 5 минут постоит и можно есть