Паста с брокколи в сливочно-сырном соусе

Ингредиенты:

| | |
| --- | --- |
| Паста (домашняя) | 250 г |
| Фарш свиной | 250 г |
| Брокколи | 1 шт. |
| Сливки молочные (10%) | 250 мл |
| Сыр (твердый) | 70 г |
| Чеснок | 2 шт. |
| Тимьян | 1 ч.л. |
| Розмарин | 1/2 ч.л. |
| Масло оливковое | 1 по вкусу |
| Соль | 1 по вкусу |

Время приготовления: 60 мин.

Брокколи разобрать на соцветия, опустить в кипяток и варить в подсоленной воде в течение 4-5 минут. Затем слить воду и переложить готовую брокколи в миску с холодной водой и льдом. Эта хитрость помогает капусте сохранить яркий зеленый цвет.

В сотейнике разогреть оливковое масло, переложить в сотейник брокколи и слегка обжарить. Затем добавить тимьян и розмарин и еще немного обжарить.

Следом добавить в сотенки мелко нарезанный чеснок, перемешать и также обжарить до приятного аромата.

Залить ароматную брокколи сливками и довести до кипения.

Сразу же добавить натертый на мелкой терке сыр и вымешать, чтобы сыр полностью растаял в сливках.

В глубокой сковороде обжарить свиной фарш.

В сковороду к фаршу добавить отварную домашнюю пасту и перемешать.

Перелить соус с брокколи в сковороду, перемешать и немного прогреть пасту на плите. После чего сразу пасту разложить по тарелкам и подавать к столу.