Какая подошва парогенератора лучше?

 

В теории: алюминий дешевле, но легко повреждается; нержавеющая сталь более надежная, но долго стынет, стеклокерамика прочная, износостойкая, обладает неплохими свойствами и нормальным соотношением цена/качество; идеальным вариантом считается керамика. 
На практике: многое зависит от производителя, а также технологий бренда и используемого покрытия. Все чаще тип подошвы используется в качестве коммерческой составляющей, и нередко нержавеющая сталь скользит не хуже аналогов с керамическим напылением. 

На какие функции надо смотреть при выборе парогенератора?

 

Прежде всего, следует ориентироваться на системы защиты, включая самоочистку, а также защиту от перегрева. 

Какая нужна мощность пара?

 

К сожалению, заявленные параметры не всегда соответствуют ожиданиям. Неоднократно мы тестировали модели при приблизительно одинаковой мощности парового удара, но с очень разным результатом. Также смотрите на давление, фактическую мощность и отзывы покупателей.