купил курицу, теперь думаю, как её приготовить? есть курица, кастрюля с водой, соль. надо ли разрезать курицу ?

перед готовкой надо ли её разрезать? курица магазинная, внутри чищенная, так зачем резать-то ?

курица на бутылке

 курица, соль, перец черный молотый, соль, уксус, чеснок, масло сливочное, бутылка из стекла, картошка, петрушка, вода или вино. 
 
курицу надеть на бутылку в которую на половину налить воды или вина, прорезать в курице отверстия и положить в них мелко нарезанный чеснок или натереть курицу чесноком, с верху натереть солью, перцем, полить уксусом, натереть маслом. поставить в сковороду и убрать в духовку. постоянно поливать соком, который дает курица. 
 
в конце приготовления добавить вареный или сырой картофель и за несколько минут до конца посыпать мелко порезанной петрушкой.

[ссылка заблокирована по решению администрации проекта] - есть фото
-----------------------------------
курица с баклажанами и помидорами

курица с овощами - в частности, баклажанами и помидорами - хороша в любое время года.

для семейного ужина, для большой компании - это блюдо сытное, вкусное, и, поскольку большую часть процесса занимает тушение в сотейнике, не будет требовать от вас пристального внимания.

зелень и еще раз зелень - вот что придает любому блюду «летний» оттенок.

курица - 1,2 кг
лук - 2 шт.
картофель (средней величины) - 3 шт.

баклажан - 2 шт.
помидоры - 10 шт.

зелень (кинза, базилик, укроп, тархун, петрушка) соль и перец по вкусу

курицу порезать на части.

лук измельчить.

баклажаны, не очищая от кожицы, нарезать кружочками. картофель очистить и нарезать.

помидоры ошпарить кипятком, снять кожицу, нарезать дольками.

зелень измельчить.
в широкий сотейник или глубокое блюдо для запекания положить слоями:
курицу, баклажаны, картофель, лук, помидоры, зелень.

можно смело заполнить сотейник доверху.

посолить и поперчить. готовить в духовке при температуре 170-180° до готовности курицы (45-50 мин) .
подавать на стол, не забыв полить вкуснейшим соком.
----------------------
курица в сливочно-пивном соусе

1 курица ~1,5 кг,
2 ст. ложки сливочного или растительного масла,
3 луковицы,
0,5 л светлого пива,
250 гр сливок,
3 яичных желтка,
3 ст. ложки панировочных сухарей,
соль, перец, лавровый лист.

курицу посолить и разрезать на 8 частей. отварить в небольшом количестве воды и остудить. 
крупно нарезанный лук немного обжарить, добавить сухари, специи и пиво, довести до кипения, положить куски курицы, тушить все вместе 15-20 минут.
слить получившийся бульон, влить туда сливки, взбитые с желтками. довести соус до кипения, постоянно помешивая, и полить им курицу. 
-------------------------
курица "по-особому"

1 тушка курицы
2 ст. л. 6% уксуса
150 г воды
соль, перец
1/2 апельсина
2 ч. л. сахара
2 ч. л. меда

тушку разрезать спереди и разложить так, чтобы ребра касались противня. развести 2 ст. л. 6% уксуса в 150 г воды и смочить тушку. оставить на 2 часа. после этого посолить, поперчить, натереть измельченным чесноком и оставить на 12-16 часов.

противень с соком и курицей накрыть фольгой и поставить на 1,5 часа в горячую духовку (200-220с) . затем фольгу снять и дать курице подрумяниться. для этого облить ее смесью сока половины апельсина, 2 ч. л. сахара и 2 ч. л. меда.

смотря к чему ты ее готовишь!! !
ха!

если вы хотите бульон сварить, то можно и не разрезать, а если хотите пожарить, то надо порезать.

можно сварить целиком, добавить лук-репку соль перец - получится бульон
а завтра купить салат (айсбег например) пармезан-сыр, майонез и сделать салат цезарь

чтобы дать выход тёмным эмоциям. 
{:-(

не надо резать. промой, залей водой, подсоли воду по вкусу, добавь лаврушку и пару горшин перца и вари. :-))

можно намазать солью, специями, майонезом и в духовку. недолго и вкусно)))

короче. самое простое -не режь (не важно, магазинная или какая) . пихай в кастрюлю, всыпь чайную ложку соли, вскипит - выбрось пену. когда вилка будет легко проталкиваться до кости (минут через 40), куру вынимай, и жри, а в бульон всыпь три пригоршни вермешели и вари 10 минут, и будет тебе суп и щастье. 
захочешь повкуснее - пиши, научу

так быстрей сварица, а потом уже не нежно резать на порции. ты же не будешь ее есть сам, целую курицу... .

сделай проще! есть соли килограмм? ну пачка, то есть? самый простой рецепт- высыпаешь на сковороду соль (никакого масла, ложишь тушку спинкой вниз ( ничем не смазывая и не соля).. . в духовку на средний огонь и забываешь про нее минут на сорок! если при глубоком надрезе- сок выступает прозрачный- готова!!!

лучше разрезать на 4 части и сварить когда закипит сними пенку и убавь огонь тогда бульон будет прозрачный а когда сварится не надо будет с тушкой париться будут уже кусочки