Москва станет одним из тридцати направлений «Красного путеводителя»

Ресторанный гид Michelin впервые составит рейтинг лучших московских заведений. Первый выпуск «Красного путеводителя» будет представлен в 2021 году. Об этом «Афише» сообщили в пресс-службе Michelin.

«Мы представляем гурманам Москву с особым энтузиазмом! Российская столица, таинственная и неподвластная времени, — это по-настоящему кулинарная жемчужина, демонстрирующая изумительное многообразие как национальной, так и мировой кухни», — комментирует международный директор гидов Michelin Гвендаль Пулленек.

Инспекторы гида инкогнито посетят столичные рестораны и отберут самые достойные из них, основываясь на своих впечатлениях и неизменных критериях, которые позволяют предоставить гурманам со всего мира качественные рекомендации в путеводителе. Участники рейтинга ранжируются по количеству звезд — от одной до трех. Наличие «мишленовского» статуса стремительно повышает престиж ресторана.

«Уверен, что появление гида Michelin откроет наш город по-новому как для туристов, так и для самих москвичей. К тому же, возможность получить звезду станет хорошим дополнительным стимулом для ресторанного бизнеса после удара пандемии», — написал на своей странице в Instagram мэр города Сергей Собянин.

На данный момент, среди российских ресторанов нет ни одного обладателя звезды Michelin. Гид представлен в ряде европейских стран, включая Францию, Германию и Великобританию, а также в нескольких городах США, Японии и Китая. Москва станет одним из тридцати гастрономических направлений путеводителя Michelin, к которым также недавно присоединились Калифорния, Пекин и Словения.

Изображение на превью: Jaunt and Joy / unsplash.com