Шампанское из облепихи

Ингредиенты:

| | |
| --- | --- |
| Облепиха | 1 ст. |
| Сахар | 1 ст. |
| Вода | 1 л |
| Дрожжи (сухие) | 1 ч.л |

Время подготовки: 30 мин.

Время приготовления: 170 мин.

Плоды облепихи нужно тщательно перебрать, промыть холодной водой.

Поместить ягоды в емкость, добавить чуть-чуть сахара и раздавить ступкой.

Вскипятить воду, остудить и залить раздавленную облепиху теплой водой с добавлением оставшегося сахара. Жидкость тщательно перемешать и добавить дрожжи, вновь перемешать.

Поставить в теплое место. Время от времени нужно помешивать напиток. Через 6-7 часов напиток начнет шипеть, "волноваться" и выделять пузырьки газа, количество которых будет стремительно увеличиваться.

Через 6-7 часов напиток процедить.

Разлить по бутылкам, плотно закупорить и охладить 3-4 часа.

Бутылки следует открывать очень осторожно, потому что напиток, будучи насыщенным углекислотой, может вырваться из бутылки как самое настоящее шампанское.

Шампанское из облепихи на вкус кисло-сладкое, ярко-оранжевого радостного цвета, с мелкими пузырьками как у газировки. Шампанское из облепихи насыщает организм витаминами и может очень долго храниться в холодильнике.