Грибная икра с тыквой

Ингредиенты:

| | |
| --- | --- |
| Грибы (грузди соленые) | 200 г |
| Лук | 1 шт. |
| Тыква | 300 г |
| Томатный соус | 2 ст.л. |
| Масло растительное | 30 мл |
| Соль | 1 по вкусу |
| Сахар | 1 по вкусу |
| Перец черный | 1 по вкусу |
| Лавровый лист | 1 шт. |
| Прованские травы | 1 ч.л. |

Энергетическая ценность:

| | |
| --- | --- |
| Б | 2 г. |
| Ж | 3 г. |
| У | 2 г. |
| Калории | 100 ккал/100г |

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 40 мин.

Лук почистить и нарезать мелким кубиком. Обжарить до прозрачности на растительном масле.

Соленые грибы( грузди, волнушки, сыроежки и др) промыть и нарезать мелкими кусочками. Добавить к луку и обжарить все вместе минут 7-10 на небольшом огне.

Положить томатный соус и тушить 2 минуты.

Тыкву очистить от шкурки, нарезать небольшими кусочками и приготовить удобным вам способом - потушить до мягкости в кастрюле с добавлением 2-3 ложек воды, запечь в духовке или приготовить в микроволновке. Затем пюрировать блендером. Посолить и поперчить по вкусу, посыпать прованскими травами.

Добавить тыквенное пюре к грибам, довести до кипения и потушить все вместе несколько минут. Сбалансировать вкус сахаром и солью. Добавить лавровый лист.