Гратен из цветной капусты и брокколи

Ингредиенты:

| | |
| --- | --- |
| Капуста цветная | 500 г |
| Брокколи | 300 г |
| Сливки молочные | 200 мл |
| Сыр | 100 г |
| Яйца куриные | 2 шт. |
| Масло сливочное | 50 г |
| Сухари панировочные | 2 ст. |
| Паприка | 2 г |
| Соль | 3 г |

Энергетическая ценность:

| | |
| --- | --- |
| Б | 4 г. |
| Ж | 7 г. |
| У | 5 г. |
| Калории | 110 ккал/100г |

Время подготовки: 15 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Цветную капусту и брокколи разделить на соцветия, промыть. Бланшировать 2 минуты в кипящей подсоленной воде.

Приготовить соус: в глубокой миске соединить яйца, сливки, сыр (часть). Хорошо перемешать. Посолить, поперчить и еще раз перемешать.

Выложить отваренную цветную капусту и брокколи в форму, предварительно смазав дно сливочным маслом и посыпав сухарями. Залить овощи соусом, посыпать паприкой. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке около 20 минут; верх должен зарумяниться.

Подавать запеканку горячей. Приятного аппетита!