Постные голубцы с рисом

Ингредиенты:

| | |
| --- | --- |
| Капуста белокочанная | 1 кочан |
| Рис | 250 г |
| Шампиньоны (маринованные) | 400 г |
| Лук-порей (крупный) | 1 шт. |
| Морковь (средняя) | 2 шт. |
| Оливки | 100 г |
| Майонез (постный) | 100 г |
| Соль | по вкусу |
| Приправы (для грибов) | по вкусу |

Энергетическая ценность:

| | |
| --- | --- |
| Б | 3 г. |
| Ж | 7 г. |
| У | 16 г. |
| Калории | 80 ккал/100г |

Время подготовки: 40 мин.

Время приготовления: 20 мин.

У капустного вилка вырезать сердцевину, опустить его в кипящую подсоленную воду и варить пару минут, снять верхние листья. Так постепенно снимать листья с вилка и выкладывать на тарелку остывать.

Шампиньоны обжарить с луком, в самом конце добавить приправу для грибов.

Морковь натереть на крупной терке, обжарить до золотистого цвета.

Нарезать оливки кольцами.

Все ингредиенты соединить и хорошо перемешать.

Завернуть начинку в листья капусты.

Слегка обжарить голубцы и уложить в форму для тушения

Сверху уложить натертую морковь и полить постным майонезом. Если он густой, развести его водой.

Тушить в духовке при 200 градусах минут 20.