Ананас на гриле с клубникой и мятой

Ингредиенты:

| | |
| --- | --- |
| Ананас | 1/4 шт. |
| Сахарная пудра | 15 г |
| Клубника | 30 г |
| Мята | 2 г |

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Очень интересная подача блюда. Смотрим и повторяем за шеф-поваром ресторана-винотеки Casa del Vino. Подготовить ингредиенты.

У 1/4 ананаса аккуратно вырезать мякоть, а стержень оставить.

Получается нечто похожее на корзинку с ручкой.

Вставить вырезанную часть обратно и обжарить на гриле.

Аккуратно извлечь внутреннюю часть и нарезать дольками.

Вставить дольки обратно «лесенкой».

Посыпать сахарной пудрой.

Карамелизовать с помощью горелки.

Украсить клубникой и мятой, слегка посыпать сахарной пудрой. Готово!