Куда именно добавлять пряности?

 

Добавить специи можно как в соус, так и в мясо при его приготовлении.

В каком виде использовать зелень?

 

В высушенном или в свежем. Во втором случае она добавляется в самом конце приготовления, так как при термической обработке утратит свои вкусовые свойства, полезные вещества.

Может ли быть шаурма диетической?

 

Да, если заменить майонез в рецепте приготовления на натуральный йогурт 1,5%.