не подскажите, какой соус наиболле подходящий к рису, лучше всего приготовить?

 

рис с грибами и зеленым горошком. 100г бурого риса, упаковка замороженного зеленого горошка (450г) , 300г шампиньонов, 1 большая луковица, 250мл воды, 2ст. ложки растительного масла, щепотка тмина, горсть листьев свежего базилика, свежемолотый черный перец, морская соль. мелко нарежьте лук. вымойте и тонкими пластинками нарежьте шампиньоны. в глубокой кастрюле с тяжелым дном, разогрейте масло и обжарьте лук до прозрачности. добавьте тмин, шампиньоны посолите и поперчите по вкусу. всыпьте рис, добавьте воду и накройте кастрюлю крышкой. через 2 минуты убавьте огонь и варите рис до готовности 20-25 минут. добавьте размороженный горошек, перемешайте. тушите еще 2-3 минуты, затем добавьте свежий базилик.

 рис с брокколи по-китайски. 125г бурого риса, 1 кочан брокколи, 150г шпината, 1 лук шалот, 2 дольки чеснока, 1 корешок имбиря (размером с большой палец) , 2 ст. ложки орехового масла, 1ч. ложка рыбного соуса nam pla, 1ч. ложка соевого соуса, 1/2ч. ложки сахара, морская соль. в подсоленную кипящую воду всыпать рис, накрыть крышкой и отварить. брокколи вымыть, разобрать на маленькие соцветия и отварить в подсоленной воде в течение 3-4 минут. брокколи откинуть на дуршлаг и этой же воде отварить шпинат в течение 30 секунд. мелко изрубить лук и чеснок. имбирь почистить, нарезать тонкими полосками и изрубить. разогреть в сковороде ореховое масло и обжарить лук, чеснок и имбирь до прозрачности. добавить рыбный и соевый соус, сахар, перемешать заправку. добавить брокколи и шпинат, помешивая, все вместе прогреть. выложить рис на тарелку, сверху положить немного брокколи со шпинатом и полить заправкой.

 ароматный рис. 500 г длиннозерного риса, 1 луковица, 1 головка молодого чеснока, 3-4 палочки корицы, 10-15 гвоздичек, щепотка зерен кардамона, 1 небольшой красный перец чили, 1 ст. ложка растительного масла, 1 чайная ложка морской соли, 1 пучок кинзы. разогрейте растительное масло в глубокой тяжелой кастрюле. мелко порубите лук и обжарьте его слегка в масле так, чтобы он стал мягче. почистите молодой чеснок, разломайте его на дольки и отправьте к луку. добавьте корицы, гвоздику, кардамон, перец чили (сделайте на нем надрез) . постоянно помешивая, дождитесь, когда лук и чеснок слегка зазолотятся и всыпьте в кастрюлю рис. хорошенько все перемешайте, залейте его кипятком. воды должно быть в 3 раза больше, чем риса. накройте кастрюлю крышкой, убавьте огонь и варите рис 12 минут. затем посолите рис, а перед подачей добавьте в него мелкопорубленную кинзу.

2 чайные ложки соевого соуса, 1 ч\л растительного масла и базилик

я такойже хотела предложить как у светланы егоровой

свари рис и поджарь его на сливочном масле до золотистого цвета пальчики оближишь!!!

а рис сам по себе?