Постные котлеты из чечевицы

Ингредиенты:

| | |
| --- | --- |
| Чечевица | 1,5 ст. |
| Соль | по вкусу |
| Перец черный | щепотка |
| Морковь | 1 шт. |
| Капуста белокочанная | 400 г |
| Лук (крупный) | 1 шт. |

Энергетическая ценность:

| | |
| --- | --- |
| Б | 4 г. |
| Ж | 8 г. |
| У | 15 г. |
| Калории | 170 ккал/100г |

Время подготовки: 600 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Чечевицу хорошо промыть, замочить в воде, оставить для набухания на ночь. Проварить в подсоленной воде минут 5-10. Откинуть на дуршлаг, дать стечь воде. Перекрутить на мясорубке.

Лук нарезать произвольно, морковь натереть на крупной терке. Обжарить на растительном масле до золотистой корочки. Добавить нашинкованную капусту и обжарить еще немного. Подлить на сковороду воды, накрыть крышкой и потушить 10 минут. Остудить и перекрутить через мясорубку. Добавить к измельченной чечевице. Посолить, поперчить, сформировать котлетки.

Обжарить на растительном масле. Котлетки получаются очень сочными, нежными и вкусными.