Запеченный картофель с трюфельным соусом

Ингредиенты:

| | |
| --- | --- |
| Картофель (крупный) | 1 шт. |
| Масло сливочное | 3 ст.л. |
| Трюфельная паста | 1 ст.л. |
| Трюфель (черный) | щепотка |
| Масло оливковое | 5 ч.л. |

Энергетическая ценность:

| | |
| --- | --- |
| Б | 9 г. |
| Ж | 3 г. |
| У | 9 г. |
| Калории | 110 ккал/100г |

Время приготовления: 40 мин.

Этим рецептом с нами поделилась команда ресторана «Sartoria Lamberti». Подготовить ингредиенты.

Для приготовления трюфельного соуса смешать сливочное масло с трюфельной пастой и трюфелем.

Запекаем картофель при температуре 200 градусов около 25 минут. Не забывайте проверять. Времени может понадобиться больше или меньше в зависимости от размера картофеля. Запечённый картофель слегка надрезать.

При подаче трюфельный соус разогреть и полить им обильно картофель.

На картофель сверху натереть черный трюфель. Можно подавать. Приятного аппетита!