Запеканка с тефтелями и брокколи

Ингредиенты:

| | |
| --- | --- |
| Фарш мясной | 300 г |
| Брокколи | 300 г |
| Картофель | 2-3 шт. |
| Помидоры | 1-2 шт. |
| Сливки молочные | 1 ст. |
| Мясной бульон | 1 ст. |
| Мука | 1 ст. л. |
| Мускатный орех | щепотка |
| Тмин | щепотка |
| Сыр (для присыпки) | 50 г |
| Лук | 1 шт. |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Масло сливочное | 1 ст. л. |

Энергетическая ценность:

| | |
| --- | --- |
| Б | 11 г. |
| Ж | 9 г. |
| У | 9 г. |
| Калории | 140 ккал/100г |

Время подготовки: 20 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Приготовить мясной фарш с луком и чесноком.

Из фарша сформировать тефтельки и быстро их обжарить.

Брокколи отварить (2 минуты).

Помидор нарезать кубиками.

Картофель отварить (5 минут).

Приготовить соус  бешамель. Для этого в сотейнике растопить сливочное масло, добавить муку и обжарить, понемногу вливать сливки 10 % (или молоко), постоянно взбивая, затем влить бульон, довести до кипения, постоянно помешивая. Посолить, приправить мускатным орехом и тмином.

В форму для запекания выложить овощи и тефтели.

Залить соусом и запекать в заранее разогретой  до 200 градусов духовке минут 15-20.

Горячую запеканку присыпать тертым сыром.