Мраморный чизбургер

Ингредиенты:

| | |
| --- | --- |
| Хлеб (булочка с кунжутом) | 1 шт. |
| Салат романо (обработанный) | 13 г |
| Лук шалот (маринованный) | 11 г |
| Кетчуп (соус коктейльный и кетчуп) | 37 г |
| Сыр (чеддер) | 26 г |
| Помидоры (слайс) | 31 г |
| Огурец соленый (слайс) | 15 г |
| Фарш мясной (классический) | 200 г |
| Соль морская | 2 г |
| Соль | 1 по вкусу |
| Перец | 1 по вкусу |

Время приготовления: 30 мин.

Этим рецептом поделился Андрей Мраморнов, шеф-повар закусочной "Воронеж".

Сырой фарш предварительно ставим в холодильник на 30 минут. Из фарша жарим котлету, перчим, солим по вкусу.

Булочку с кунжутом разрезаем на 2 половинки, с внутренней стороны обжариваем каждую до золотистой корочки. Смазываем коктейльным соусом и кладем лист салата романо.

Кладем сыр на готовую котлету и по возможности немного его растапливаем.

Выкладываем котлету с сыром и помидор на булочку.

Смазываем вторую половинку булочки коктейльным соусом, кладем огурцы и лук шалот.

Кладем одну часть на другую. Готово! Приятного аппетита!