Спагетти неро с креветками, черри и соусом

Ингредиенты:

| | |
| --- | --- |
| Спагетти (неро - с чернилами каракатицы) | 200 г |
| Креветки (варено-мороженные, очищенные) | 100 г |
| Масло оливковое | 70 мл |
| Пармезан (пармезан) | 50 г |
| Соль | 1 ч.л. |
| Базилик (зеленый) | 5 веточек |
| Черри | 200 г |
| Икра (для подачи) | по желанию |
| Кешью | 70 г |

Время приготовления: 10 мин.

Спагетти с чернилами каракитицы удивительным образом подчеркивают вкус морепродуктов и поэтому идеально сочетаются с креветками. Соус из кешью и свежего базилика придает блюду весенную свежесть и пикантность.

Отварить спагетти в кипящей подсоленной воде (2 литра) с добавлением 1 чайной ложки оливкового масла и 0,5 чайной ложки соли в течение 7 минут.

Пока варятся спагетти, приготовить соус. Промытые веточки базилика пюрировать погружным блендером с добавлением мелко нарубленного пармезана, кешью и оливкового масла. Добавить соль по вкусу.

На скородке разогреть 1 столовую ложку оливкового масла, выложить половинки помидорок и очищенные варено-мороженные креветки, обжаривать 3 минутки, добавить соус и спагетти, хорошо перемешать.

Разложить по тарелкам и сразу подавать, по желанию украсив свежими помидорками черри и красной икрой.