С какой периодичностью стоит чистить куки?

 

Делать это стоит, как можно чаще, от этого зависит скорость не только самого браузера, но и процессора телефона в целом.

Что будет, если не чистить данные?

 

Браузер начнет лагать, после это перейдет и на саму систему телефона. Все также зависит от того, какой телефон у пользователя. Дефекты могут выражаться несильно.

Можно ли обойтись без очистки?

 

На самом деле, да, если пользователь готов мириться с тем, что его телефон будет постоянно тупить и лагать.