Бородинский омлет

Ингредиенты:

| | |
| --- | --- |
| Хлеб бородинский | 150 г |
| Кабачки | 1 шт. |
| Перец болгарский | 1 шт. |
| Помидоры | 1 шт. |
| Руккола | 5 веточек |
| Яйца куриные | 3 шт. |
| Сыр (твердый) | 50 г |
| Масло сливочное | 20 г |
| Масло оливковое | 1 ст.л. |

Время приготовления: 20 мин.

Очень сытный и здоровый овощной завтрак убедит своей полезностью каждого, кто заботится о здоровье и аккуратно относится к поддержанию веса. Приготовить ингредиенты.

Порезать соломкой помидор, освободив от зерен и лишней жидкости, подготовленные кабачок и перец. На сковороде растопить кусочек сливочного масла, добавить ложку оливкового и выложить сразу все овощи для тушения. Тушить 10 минут.

Добавить к овощам порезанный соломкой бородинский хлеб и сыр. Залить взбитыми яйцами. Нагревать под крышкой примерно 7-8 минут до готовности яиц.

Подавать омлет со свежей рукколой, посыпав тертым сыром. Приятного аппетита!