Может ли сомелье стать кавистом или наоборот?

 

Да, так же может и профессиональный кавист стать сомелье.



Можно ли стать сомелье или кавистом без обучения?

 

Кавистом — да, если окончили менеджмент. Сомелье — нет, без должного образования.



Правда ли, что сомелье всегда пьяны, пока кависты трезвы?

 

На самом деле и сомелье, и кависты дегустируют вина, чтобы понять его вкус. Такое случается часто, пьют они по глотку.



Где можно обучиться на энолога?

 

Сейчас в Италии есть специальный университет. Обучают основам виноделия, структурам и прочим деталям, которые пригодятся в работе.



Сомелье, кависты и энологи могут открыть свою винодельную?

 

Да, многие практикуют подобное. Большинство популярных виноделов ранее были сомелье.



Какие называют кофейного сомелье?

 

Q-грейдер.



Есть ли профессиональная ассоциация сомелье?

 

Да. Ассоциация сомелье в России (РАС) создана в 1999 году. С 2002 года входит в Международную ассоциацию сомелье с составе 65 стран мира.