птичье молоко: как сделать разноцветную вкусовую посыпку для птичьего молока?

у нас очередной вопрос!здравствуйте! пожалуйста подскажите как сделать вот такую разноцветную посыпку для птичьего молока?ждём ваши ответы 👇👇👇

перемолоть в муку предварительно вымытые и просушенные в духовке фисташки, медаль, фундук, сушёные или сублимированные ягоды, какао, чай матча, лепестки съедобных цветов (лаванда, роза, фиалка), кокосовая стружка

в качестве цветной посылки используют измельчённую фисташку, чай матча, ягодную пудру. можно использовать в чистом виде или же смешать с сахарной пудрой, и

это измельченные фисташки и фундук. в профиле автора между прочим есть эта информация.

декстроза + порошок сушеных ягод.

@happy\_cake\_krsk здравствуйте, а как сделать ягодный пудру?

@yulia\_tort\_\_teremki2 она продается в кондитерских магазинах, готовая 😁 это высушенные и измельчённые ягоды

а не по теме можно куда еще можно использовать декстрозу?спасибо

спасибо за публикацию! 😍птичье молоко обваляла в фисташковой и фундучной муке.

фундучная мука и фисташковая

@oksanazltrv в ганаши для конфет

@oksanazltrv нетральная глазурь

легко)))муки разные,в том числе и из ягод

@oksanazltrv ганаши,мармелады,карамель,мороженое,в тесто...

почему птичье молоко становится воажным

влажным)))

@olgagulsum сироп не довариваете

@marmyshki\_and\_co а если сироп варю до 110, а птичка всё равно мокнет?

@nikolaevna\_art я варю до 115

@marmyshki\_and\_co у меня сироп на 110 градусах очень густой становится, как густой кисель😕

@nikolaevna\_art у меня такая же проблема, варю даже до 118 и все равно мокнет, думаю масло 50% уменьшить или вообще заменить белым шоколадом.

@oxs.iva если вас порадует результат с шоколадом, напишите😊.