рецепт вашего любимого салата. 

 

свой салат я назвала "снежинка".кальмары ( я беру 3 средние тушки) отварить в подсоленой воде 2-3 минуты. взбить 3 яйца со100 мл молока, 1 столовой ложкой муки без горки, слегка посолив и выпечь тонкие блинчики. все порезать тонкой соломкой. в салатник выложить нарезанные блинчики, промазать майонезом, затем кальмары, снова майонез и посыпать 150 грамм тертого на мелкой терке неострого сыра. очень сытно.

салат ""лёгкий"
режем: помидор кубиками, огурец кубиками, сыр кубиками, отварная курица кубиками, добавляем сухарики из белого хлеба, можно с паприкой. всё укладываем на блюдо кучками, перед подачей заправляем. очень вкусно и красиво.

приятного аппетита!! !

помидоры, огурцы и лук зеленый, нарезаем крупными кусками, чуть-чуть подсолить и заправить майонезом.
и еще обожаю так. один баклажанчик нарезать тонкими кольцами, обжарить их на масле. в миску - помидоры (шкурку предварительно очищаю) крупными кусками, лук - кольцами и туда же жаренные баклажаны, посолить, чуть-чуть поперчить, перемешать. очень вкусно.

салат утренний.
готовится только на даче, летом! (сейчас поймете почему. )
яркие лучи утреннего солнца, врываясь в комнату через окно, мешают спать. встаю и, накинув халат, выхожу во двор. чистый, прохладный воздух летнего утра бодрит. тихонько прокрадываюсь на соседский участок и забираюсь в теплицу. срываю там спелую помидорку и парочку небольших, пупырчатых огурчиков. далее иду к своему огороду, по дороге, за домом, нарываю пучок щавеля, на грядке надергиваю полдюжины спелых редисок, несколько листиков влажного от росы салата, перышки зеленого чеснока и лука и, конечно же, укропчик и петрушечку.
теперь можно идти на веранду. наливаю в чайник ледяной, колодезной воды, ставлю на старенькую плитку сковородку с растительным маслом, беру древнюю, эмалированную миску, с надписью на дне – 46коп. и приступаю. помидорки режу не очень широкими полудольками, у огурчиков отрезаю попку, разрезаю повдоль и режу широкими полукружочками. салат принято рвать руками, но я нарезаю его узкими полосочками поперек листа, также режу щавель. мелко рублю зелень, складываю все в миску, посыпаю солью и сахаром и хорошенько перемешиваю. в отличие от продающегося на рынке, свежесорванный щавель, очень кислый, поэтому уксус не требуется. закипела вода. в заварочный чайник кладу две ложки индийского чая, веточку ванильной мяты, сорванной у веранды и пару листиков черной смородины. на разогревшейся сковородке поджариваю несколько кусочков свежего, белого хлеба и возвращаюсь к миске. заправляю салат нерафинированным, подсолнечным маслом, еще раз перемешиваю и ставлю миску на столик. рядом ставлю тарелку с гренками и большую чашку ароматного чая с сахаром. сажусь в кресло и развязываю пояс халата. столовой ложкой зачерпываю, с самого дна, салатик и отправляю в рот, наслаждаясь его вкусом и ароматом. закусываю хрустящей греночкой и запиваю горячим чаем. лучи утреннего солнца играют в капельках росы на зеленой травке, колышимой легким дуновением ветерка, который доносит ее нежный запах. ангельскую тишину утра, нарушает лишь озабоченное щебетание птиц.

отварить морковь,
отворить курицу,
****************************
протереть морковь на крупной терки.
порезать курицу палочками.
смешать их, посолить и заправить майонезом.
****************************

быстро, вкусно, не дорого и сердито. )
приятного вам аппетита.

салат из курицы и карамелизированных яблок,
грудка куриная 
0,5 ч. л. "букета приправ магги к курице" 
масло растительное 1 ст. л. 
яблоки 
сахар 3 ст. л. 
вода 
перец сладкий 1 шт 
масло растительное 
100 мл яблочного сока 
масло сливочное 1 ст. л. 
острый красный перец 

что делать:
1. куриное мясо вымыть, обсушить и нарезать брусочками. обвалять в смеси растительного масла и "букета приправ магги". обжарить на разогретой сковороде, 3 мин.

2. перец и яблоки вымыть, нарезать дольками, удалив сердцевину. яблоки обдать крутым кипятком. в сковороде сильно нагреть сахар с водой. добавить яблоки и тщательно перемешать, чтобы они равномерно покрылись карамелью, вынуть их из сковороды и отложить. перец слегка обжарить в растительном масле.

3. в оставшуюся карамель добавить щепотку острого красного перца, яблочный сок и сливочное масло. уваривать на слабом огне, пока соус не загустеет, 6 мин. 

курицу, яблоки и перец выложить в салатницу, заправить соусом.

салат: отварная курятина + варенные яйца + ананасы + твердый сыр + оливки без косточек + лимонный сок + майонез. очень вкусно, попробуй. приятного аппетита!

салат «цезарь»

ингредиенты
1/2 батона (200г)
300 г куриного филе
1 большой пучок салата
50 г пармезана
2 яйца
1 зубчик чеснока
оливковое масло
для заправки:
2 вареных желтка
2 ч. л. горчицы
1 зубчик чеснока
сок 1/2 лимона
1 ч. л. 6% уксуса
100 мл оливкового масла
соль
перец
рецепт приготовления

в классическом варианте салата "цезарь" должны быть анчоусы. я очень долго искала их в супермаркетах, но так и не нашла, поэтому решила добавить куриное филе. мне понравилось.

смешать 5 столовых ложек масла с 1 зубчиком чеснока, выдавленным через чеснокодавку. оставить на 15 минут.
 с батона срезать корочку. нарезать батон небольшими кубиками.
 обжарить кусочки батона на масле с чесноком до золотистого цвета.
 филе порезать небольшими кусочками.
 пожарить филе на масле до готовности, посолить, поперчить.
 сделать заправку. для этого растереть желтки с горчицей.
 добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок, перемешать.
 добавить уксус и лимонный сок.
 затем добавить масло, хорошо перемешать, посолить и поперчить по вкусу.
 салат порвать руками и уложить в салатницу.
 затем выложить филе и сухарики (желательно сухарики добавлять перед подачей на стол, чтобы они были хрустящие) .
 полить соусом.
 сверху посыпать тертым пармезаном.
 салат разложить по тарелочкам, порезать яйца на 4 части и разложить сверху.
приятного аппетита!

уложить слоями в емкость с прямыми высокими бортами, предварительно смазав дно и края подсолнечным маслом:
- шляпки маринованных грибов (шляпками вниз) ;
- полукольца репчатого лука (предварительно промариновынных в уксусе и
отжатых) ;
- потертую на крупной терке вареную морковь;
- потертый на крупной терке вареный картофель;
- порезанную соломкой и обжаренную свинину или курятину;
- порезанные соломкой маринованные огурцы;
- потертые на терке вареные яйца.

все слои немного промазать майонезом. поставить емкость в холодильник на 6-10 часов. при подаче на стол перевернуть емкость вверх дном. шляпки грибов будут сверху. по бокам можно обсыпать тертым сыром.

одну банку сладкой консервированой кукурузы высыпать в тарелку. нарезать пачку крабовых палочек. сварить яица, нарезать. добавить майонез. 
p. s. можно добавить зелёное яблоко.
 =) приятного аппетита (=

кедовые орешки+порезанная кубиками ветчина+нарезанная пекинская капуста, смешать и заправит майонезом. салат не требует пропитки чем меньше времени от приготовления до поедания тем лучше

греческий салат.
необходимые продукты:
помидоры - 40 г
огурцы - 40 г
сыр гауда - 20 г
маслины без косточек - 30 г
салат китайский - 15 г
соус бальзамик - 3 г
зелень свежая - 3 г
масло оливковое - 10 гспособ приготовления рецепта:
помидор бланшируйте и очистите от кожицы. огурец очистите от кожицы. овощи и сыр нарежьте крупными кубиками, маслины —кружочками, соедините, заправьте соусом бальзамик и выложите горкой на лист китайского салата. декорируйте зеленью и полейте маслом.
-------------------------------
салат "обжорка"
3 луковицы, 5 яиц, 1б. маринованной кукурузы, 200 грамм маринованных шампиньонов.
лук режем полукольцами и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета. добавляем грибы и ещё немного обжариваем.
отдельно взбиваем яйца и делаем яичницу. нарезаем яичницу соломкой. 
в чашку высыпаем кукурузу, обжаренный лук с грибами и нарезанную яичницу. добавляем майонез, соль, перец пор вкусу. очень нежный и вкусный салат.
---------------

1.на крупной терке натираем в пропорции 1:1:1 сырую морковь, сырую свеклу, капусту (её я режу соломкой), добавляем чесночок, майонез, а перед подачей на стол минут за 10 -сухарики. вкуснотища!! !

2.консервированную фасоль (лучше красную), колбаску п/к, нарезанную соломкой, 2-3 вареных яица, чеснок, сухарики перемешать и добавить майонез.
 объедение!!!