как избавиться от танинов?

 

очень часто домашнее вино из груш получается горьким и вяжущим из-за высокого содержания дубильных веществ в сырье. танины, которые накапливаются в кожуре и косточках груш, препятствуют брожению и осветлению вина. для их окисления необходимо измельченные плоды оставить в прохладном помещении на сутки. лучше всего накрыть емкость марлей или чистым полотенцем, чтобы к фруктам не попали ненужные микроорганизмы, насекомые и мусор.

как сделать вино из груш в домашних условиях с винными дрожжами? 

 

при желании можно сделать более крепкое самодельное вино. приготавливать его нужно с помощью винных дрожжей, поэтому заранее лучше позаботиться о приобретении этого компонента. ингредиенты для этого напитка: