Экскурсия по г. Орвието (Италия, Терни)

Вино Orvieto Classico

Орвието - родина белого виноделия в Италии. Этруски продавали это вино галлам за много веков до того, как предки французов начали заниматься виноделием. Римляне называли это вино «жидким золотом», и отравляли его в вечный город баржами в качестве трофеев.
Белое Orvietto Classico DOC - вино, задокументированная история которого превосходит историю любых других вин Апеннинского полуострова. Уникальные качества этого вина связывают с туфами вулканического происхождения, на которых разбиты виноградники. Урожай собирается когда ягоды достигают оптимальной степени зрелости. Тонкий цветочный букет и освежающий мягкий вкус вина во многом определяются особенностями почв в окрестностях города, в которых преобладает туфовый известняк и вулканические соли, придающие напитку бархатистое с тонами мускуса и миндаля послевкусие. Минимальная крепость базового вина 11,5% об. Настоящее, старое «Классико» выделывают в виде dolce сладкого, или amabile полусладкого вина. Профессиональные гурманы рекомендуют именно эти разновидности как аутентичные.