Ответы Mail.ru: Сколько хранятся яйца

Михаил Фомичев (491589) 1 месяц назад

Я никогда не варю их про запас,в этом нет смысла.
Ибо им вариться 3 минуты.

Choose LifeМастер

1 месяц назад

Да это бабушка 15 штук крашеных притащила, а я их не ем почти, куда их деть не знаю, не давиться же и не выбрасывать , а на мои слова "не нужно столько много" она наорала психанула и сказала надо будешь есть потому что пасха надо есть

Михаил Смирнов (16598) 1 месяц назад

Срок хранения вареных яиц в холодильнике зависит от нескольких факторов:

Температура холодильника должна быть в пределах +2°C...+5°C. При +2°C, как в вашем случае, срок хранения максимальный.

Целостность скорлупы. Треснувшее яйцо действительно хранится меньше из-за проникновения бактерий внутрь. Такое яйцо лучше съесть в течение 1-2 дней.

Правильное охлаждение после варки. Яйца должны быть охлаждены сразу после варки, не допуская их длительного пребывания при комнатной температуре.

Согласно рекомендациям экспертов по безопасности пищевых продуктов:

- Целые вареные вкрутую яйца со сплошной скорлупой можно хранить в холодильнике при +2°C...+5°C до 7 дней.

- Если скорлупа повреждена (треснула), срок хранения таких яиц сокращается до 2-3 дней.

Лично я в целях безопасности стараюсь съедать вареные яйца в течение 5-6 дней после варки, если скорлупа цела. Треснувшие яйца стараюсь использовать в первые 1-2 дня.

Превышение сроков хранения чревато риском размножения бактерий и пищевого отравления. Поэтому лучше придерживаться консервативных сроков.