Ответы Mail.ru: Какое вино хорошо сочетается с курицей?

Вино, которое хорошо сочетается с курицей, зависит от способа ее приготовления и соуса:

Для жареной курицы:

Белое вино: Совиньон Блан, Пино Гри, Рислинг. Свежие, кислые нотки этих вин подчеркнут сочность и нежность курицы.

Розовое вино: Просеко, Розе из Пино Нуар, Гарнача. Розовые вина добавят элегантности и свежести блюду.

Красное вино: Пино Нуар, Гаме, Дольчетто. Легкие красные вина с нотами красных ягод и цветов не перебьют вкус курицы, а гармонично его дополнят.

Для курицы в соусе:

Белое вино: Шардоне, Совиньон Блан, Шенен Блан. Эти вина отлично сочетаются с кремовыми или сливочными соусами.

Красное вино: Мерло, Каберне Фран, Божоле. Эти вина хорошо подходят к соусам на основе красного вина или томленым куриным блюдам.

Важно:

Сладкие соусы: Хорошо сочетаются с сладкими белыми винами (например, Рислинг или Журбене).

Пряные соусы: Хорошо сочетаются с крепкими красными винами (например, Сира или Зинфандель).

Приглашаем на дегустацию более 500 российских вин в рамках выставки Виноиндустрия с 23 по 25 июля в Санкт-Петербурге .