чем отличается вок от казана?

 

вок - глубокая сковорода, казан - чугунная кастрюля с толстыми стенками

у казана дно круглое

в принципе вок это разновидность казана, бывает и с толстыми и с тонкими стенками. основное различие вок имеет ручки - то есть по сути дела является сковородой с округлым дном. а казан имеет дужку то есть является кастрюлей с округлым дном.

в казане тушат ...вок для жарки .. типа фритюр

казан гораздо глубже вока.

вок типа что-то сковороды, казан глубокая кастрюля, с круглым дном!

материалом изготовления и формой. что за вопрос ?