Глюкоза применяется в производстве ёлочных игрушек. Какой тип химической реакции лежит в основе этого производства?

Глюкоза применяется в производстве ёлочных игрушек. Какой тип химической реакции лежит в основе этого производства?
===================================================================================================================

Глюкоза имеет альдегидный хвостик. Это говорит о том, что она может вступать в реакцию с аммиачным раствором оксида серебра (реакция серебряного зеркала)