Брауни с горьким шоколадом

Ингредиенты:

| | |
| --- | --- |
| Шоколад горький | 1 плитка (около 120 г) |
| Мука | 70 г |
| Яйца куриные | 2 шт. |
| Сахар (лучше тростниковый) | 100 г |
| Масло сливочное | 100 г |
| Чернослив (без косточки) | 15-20 шт. |
| Коньяк (или ром) | 1-2 ст.л. |

Энергетическая ценность:

| | |
| --- | --- |
| Б | 5 г. |
| Ж | 27 г. |
| У | 44 г. |
| Калории | 460 ккал/100г |

Время подготовки: 20 мин.

Время приготовления: 35 мин.

Шоколад поломать на небольшие кусочки, растопить на водяной бане, добавить сливочное масло.

Перемешать до однородной блестящей массы.

Яйца разбить в небольшую емкость, добавить весь сахар. Взбить в пышную пену.

Чернослив залить кипятком, дать постоять 10 мин. Затем вынуть, отжать и залить коньяком или ромом, дать настояться. Ко взбитым яйцам добавить муку и растопленный шоколад, немного взбить. Чернослив порезать на небольшие кусочки и добавить в тесто.

Керамичекую форму смазать сливочным маслом. Посыпать какао или мукой. Вылить тесто и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке около 25—35 минут.

Брауни получится с хрустящей корочкой и сочной, влажной серединкой. Приятного аппетита!