как готовить котлеты из куриного феле

подскажите пожалуйста, кто знает,
как готовить котлетки из куриного феле

котлеты из куриного филе. .
что нужно:
(4 порции)
400 г куриного филе
2 яйца
1 ч. л. розового перца
цедра 0,5 апельсина
200 г свежих хлебных крошек
100 г растительного масла
1 веточка кинзы
соль

что делать:
куриное филе нарубить вместе с кинзой и розовым перцем до состояния крупного фарша. переложить в миску, добавить яйца и измельченную цедру, посолить, хорошо вымесить. сформовать котлеты, обвалять их в хлебных крошках. 
обжарить с обеих сторон на раскаленной сковороде до образования румяной корочки. 
при необходимости довести до готовности в духовке при 200°с в течение 3–4 мин. подавать с зеленым салатом.

перекрутить филе в фарш, добавить соль и перец, смоченную белую горбушку хлеба измельченную, лук, чеснок, яйцо. сформовать котлеты и жарить.

куриное филе - 1 кг
сыр твердый – 200 г
яйцо - 1
майонез - 100 г
соль, специи для курицы - по вкусу

филе мелко порезать и отбить до рваного состояния. добавить сыр, майонез, яйцо, специи, соль и перемешать.
сформировать котлеты.
жарить на сковороде, а лучше запечь на противне, налив на него немного воды.

куриные котлеты 
 время приготовления: 20 мин 
ингредиенты: 500 гр. куриного фарша
2 яйца,
2 большие ложки майонеза (с горкой) ,
2 большие ложки муки (с горкой) ,
1 луковица

 инструкции: самые вкусные котлеты в мире. только мука должна быть с разрыхлителем, поэтому мы добавляем ее в первую очередь и даем муке немножко поработать с фаршем. а в это время хорошо маскируем лук - трем на мелкой терке (можно поручить это приятное дело мужу, тогда котлеты можно приготовить за 15 минут) . раньше я пекла их как оладьи, но со временем у меня стали получаться настоящие котлеты. очень нравятся и взрослым.

в фарш положить яйца, майонез, муку. хорошо перемешать. потереть лук на мелкой терке и добавить в фарш. опять хорошо перемешать. выкладывать на сковородку большой ложкой. обжарить с двух сторон на большом огне. и оставить под крышкой на маленьком огне на 10 минут.

куриные котлетки

куриное филе - 600 г,
белый хлеб - 2 кусочка,
лук репчатый - 1 шт,
масло сливочное для жарки - 100 г,
молоко или сливки - 0,5 стакана,
яйцо - 1 шт,
сухари панировочные,
соль,
перец,
мускатный орех

лук порезать и обжарить на масле.
курицу или окорочка вымыть, обсушить и снять кожу.
в сливках или в молоке размочить белый хлеб (или батон) .
куриное филе, обжаренный лук и размоченный и отжатый хлеб пропустить через мясорубку.
фарш посолить, поперчить, добавить яйцо и мускатный орех.
из фарша сформировать котлеты, запанировать их в сухарях или в муке и жарить на маленьком огне, в сливочном масле, до готовности (~10-15 минут) .
 
http://gotovim-doma.ru/view.php?r=255&ftop=1
-----------------------------

сочные куриные котлеты с сыром

1 кг курины грудок,
200 г жирной свинины,
100 - 150 мл молока,
150 г манной крупы,
1 яйцо,
1 сырая картофелина,
2 головки репчатого лука,
3-4 зубчика чеснока,
соль,
перец молотый,
любой сыр ( я брала домашний) - 200 г.

грудки и мясо порезать. лук, чеснок, картофель очистить. все ингридиенты пропускаем через мясорубку. в фарш добавляем перчик молотый, соль, молоко, яйцо, манку (хлеб лучше не ложить, манку придает пышность и котлеты не распадутся гарантированно) .
 
фарш очень хорошо вымесить. на ладонь положить лепешкой фарш, а в серединку кусочек сыра, по длине. сформировать котлетку и хорошо отбить, перкидывая с ладони на ладонь. 
 
сковороду поставить на огонь и немного разогреть, затем налить масло и тоже разогреть, но уже хорошо. котлеты кладем в разогретое на сковороде масло и даем хорошо подрумяниться на средднем огне. затем котлеты перевернуть, сделать огонь тише и накрыть сковроду крышкой. когда котлеты поджарятся, можно снимать. 
-----------------------------------

куриные котлеты с ананасом

500 г филе курицы
150 г ананаса (консервированного)
150 г сливочного 
2-3 сырых яйца
панировочные сухари
75 г грецкого ореха (ядра)
чеснок, соль - по вкусу
масло растительное для фритюра

на середину подготовленного филе уложить фарш из консервированного ананаса (кусочками) , сливочного масла и чеснока. завернуть полуфабрикат, смочить в яйце, запанировать в сухарях. обжарить на растительном масле во фритюре 5-7 минут. довести до готовности в духовке. куриные котлеты с ананасом
.

я добавляю майонез, яйца, лук, перец котлетки получаютя пышные и вкусные

очень простой способ первый. куриное филе (имею ввиду уже порезанное на пластинки толщиной 1,5 cм) посолить, поперчить, смочить во взбитом яйце и запанировать в молотых сухарях (желательно итальянский
стиль т. к. содержит сухие травы) и обжарить до готовности на растительном масле.
очень простой способ второй. все сделать как в первом рецепте. потом выложить готовые котлеты на 
противень, полить томатным соусом на свой вкус, посыпать тертым сыром "пармезан'" и запечь в духовке.
 на гарнир подайте рис, жареный кусками картофель и овощной салат. не забудьте подать нож ( шучу)

котлеты из куриного филе в фольге 
 курица - 400 г филе
масло сливочное - 50 г и для соуса - 50 г
шампиньоны свежие - 100 г и для соуса 50 г
кетчуп - 3 ст. ложки и для соуса - 2 ст. ложки
вино белое - 3 ст. ложки
лук репчатый - 50 г
зелень
соль
сахар 
 для соуса лук и шампиньоны измельчите и пассеруйте в части масла 5–6 минут. влейте вино, добавьте кетчуп, сахар, соль, измельченную зелень и варите 10–15 минут. заправьте оставшимся маслом и остудите. 
филе слегка отбейте, посолите. лист фольги смажьте маслом и согните пополам. на одну половину налейте слой соуса, на него — филе, измельченные шампиньоны, сверху налейте еще слой соуса. накройте второй половинкой фольги, края заверните, положите конверт с котлетой на решетку и запекайте в духовке в течение 10–12 минут. подавайте котлету, не вынимая из фольги