Как называется яблочный жмых?
=============================

5 букв

Жмыхом называют смесь остатков различных овощей и фруктов, полученную после прессования, например для получения сока, вина или масла. Для этого слова можно обнаружить несколько синонимов, вроде колоб, жмак, макуха или дуранда. Но нас должно интересовать слово МЕЗГА - мелко перетертая смесь яблочных, или любых других фруктовых остатков, после отжима сока.

 

Для определения правильного слова в кроссворд, сначала можно дать некоторые пояснения : Жмых это то, что остается после переработки свежих фруктов. При изготовлении яблочного сока, остатки называются мезга. В кулинарии, мезгой так же называют мелко рубленные фрукты, как промежуточный продукт.

Ответ - мезга.