Арбузный мед, лавандовый сироп и гречневые конфеты: что попробовать на фестивале «Московское варенье»

В столице проходит самый сладкий фестиваль года — «Московское варенье. Возвращение легенды». Он объединил производителей из 20 регионов России. На фестивальных площадках москвичи и туристы могут выбрать оригинальные десерты, мороженое ручной работы, сиропы из дальневосточных ягод, лавандовые и имбирные пряники и многое другое.

На Тверской площади можно попробовать ремесленное варенье — гастрономический хит сезона. Самые разные сорта приготовлены из гречки, лаванды без сахара, перца, диких ягод, сосновых шишек, клюквы и кедрового ореха. Представлены сладости из рябины, ягод лимонника и двух сортов жимолости. Удивлять готовы и экзотическими вариантами десертов: киви — грейпфрут, тыква — лимон, инжир, груша — апельсин, апельсин с имбирем, банан — лимон, малина с мятой, банан — малина, банан — шоколад.

На Тверской площади можно найти и сладости из козьего молока. В ассортименте — помадка сливочная, щербет с грецким орехом, леденцы на палочке, леденцы, пастила, мюсли, мармелад, мармелад в шоколаде, соленая карамель с сосновыми шишками, конфеты с кедровым орехом, птичье молоко с Камчатки.

А еще здесь представлено 20 видов мороженого ручной работы. Можно купить крафт-соусы, соленья, маринады, сладкие пасты, компоты, арбузный мед — нардек. Из Дальнего Востока в столицу привезли сиропы из диких ягод, сбитень, чай, взвар и травяные сборы.

На Профсоюзной улице можно попробовать десерт кахету — это мягкая карамель из козьего молока, приготовленная по традиционному мексиканскому рецепту. Варят ее без использования консерваторов, усилителей вкуса и загустителей. В результате получается необычный десерт.

Экологически чистые фермерские мармелады, варенья, томленые и протертые ягоды, соки, нектары, смузи и конфитюры можно найти на прилавках на Коптевском бульваре.

На востоке Москвы — на улице Городецкой — кроме разнообразных видов варенья можно купить крафт-соусы, десерты, компоты, арбузный мед, ореховые снеки, пастилу, зефир, смокву, а также пишмание — сладость, представляющую собой клубки из тонких нитей, состоящих из обжаренных в масле муки и сахара. Иногда в пишмание добавляют фисташки.

Одними из самых богатых на выбор варенья площадками станут улица Святоозерская и сквер возле станции метро «Некрасовка» — их здесь представлено около 25 видов. Есть в продаже и горный чай. Мед и продукцию пчеловодства на площадке в Некрасовке привезли из Костромской области.

На площадках на Митинской улице, на пересечении Юровской и Соколово-Мещерской улиц, в сквере у Гольяновского пруда, на улице Ключевой и Коптевском бульваре гостей ждет продукция из лаванды. Пряники, сиропы, мед, мука, арома-саше, свечи, букеты, а также десерт-мороженое имеют этот уникальный растительный вкус и аромат настоящих крымских лавандовых полей.

Дары Сибири можно найти сразу на нескольких площадках на улицах Матвеевской и Вешняковской. Таежное варенье, кедровые орешки, эликсиры, сбитни, леденцы — каждая сладость таит в себе силу Сибири и уникальные свойства ягод и трав. На улице Перерве представлены сладкие компоты и варенье на виноградном сахаре.

Удивлять оригинальными сладостями и снеками готовы на площади Славы. Здесь можно попробовать кнекерсы — зерновые чипсы, а также шоколадные конфеты с гречкой.

На Ореховом бульваре продаются фруктовый сыр и русская национальная коврижка с медом, сухофруктами и курагой.

Ягодные варенья, бальзамы на меду и натуральное мороженое напрямую от производителя можно приобрести на площадке на бульваре Дмитрия Донского. Удивлять холодными десертами будут на Профсоюзной улице: на прилавках можно найти мороженое ручной работы без красителей и консервантов — на молоке и сливках, по авторским рецептам, а также без молока, без сахара и с уникальными сочетаниями вкусов. А еще на этой площадке предлагают попробовать японские замороженные десерты моти.

В 16-м микрорайоне Крюкова гостей приглашают попробовать разные виды покровских пряников: классические печатные, глазированные, расписанные вручную художниками, эксклюзивные шоколадные, изысканные имбирные или мятные.

Помимо гастрономического удовольствия, на площадках фестиваля «Московское варенье. Возвращение легенды» гостей ждут увлекательные кулинарные и творческие мастер-классы, батлы среди поваров и другие развлечения. Фестиваль продлится до 7 августа.

Найти все площадки на карте и изучить их программу можно на сайте проекта «Московские сезоны».

Фестиваль «Московское варенье. Возвращение легенды» проходит в столице в четвертый раз. Для горожан и туристов работают 23 площадки. Традиционно самые крупные ярмарки расположились на площади Революции, Тверской и Манежной площадях.