Когда сажать и как правильно ухаживать за элитными сортам ...

Когда высаживаются элитные сорта клубники? Как правильно ухаживать за ними? Можно ли обрывать первые паростки? 

Не понятно, что вы понимаете под "элитными сортами клубники". Смею предположить, что посадка и уход за элитными и обыкновенными сортами ничем не отличается. Рассаду клубники - "усы", можно высаживать весной и осенью. Весной - с середины апреля до начала мая. Осенью - с августа по первую декаду сентября. Эти сроки ориентировочные, в расчёте на климат Средней полосы. Рассада клубники из семян: посев в феврале-марте. Если без досветки, то лучше попозже. Перед посевом семена стратифицируют в течение 1-2 недель. В открытый грунт высаживать в конце мая, в начале июня. Уход тоже обычный: подкормка до цветения, во время завязывания ягод и после окончания плодоношения. Убирать "усы". Перед зимой нужно проредить кусты, обрезав "усы", старые и повреждённые болезнями листья. Если зимы суровые, на зиму дополнительно утеплить. В первый год можно удалить все цветоносы как только появятся - это увеличит количество ягод на следующий сезон, потому что растение не будет тратить силу на ягоды.