Суп греческий с лимоном

Ингредиенты:

| | |
| --- | --- |
| Морковь | 1 шт. |
| Курица | 300 г |
| Сельдерей | 1/4 шт. |
| Лук | 2 шт. |
| Рис | 3 ст.л. |
| Яйца куриные (желтки) | 2 шт. |
| Лимон | 1 шт. |
| Соль | по вкусу |
| Петрушка | для украшения |

Время подготовки: 15 мин.

Время приготовления: 40 мин.

Курицу отварить вместе с морковью, сельдереем и луком, посолить. Мякоть курицы отделить от костей, нарезать кубиками. Бульон процедить.

Рис промыть и отварить в бульоне. Желтки взбить с лимонным соком, влить в горячий бульон, постоянно помешивая. Добавить нарезанную мякоть курицы.

При подаче оформить суп зеленью петрушки и кружочком лимона без кожицы.