Красный борщ из индейки: полезный и легкий обед

Ингредиенты:

| | |
| --- | --- |
| Индейка | 500 г |
| Капуста белокочанная | 200 г |
| Картофель | 2 шт. |
| Свекла | 1 шт. |
| Морковь | 1 шт. |
| Лук | 1 шт. |
| Томатная паста | 1 ст.л. |
| Зелень | 1 пучок |
| Соль | по вкусу |
| Перец черный (молотый) | по вкусу |
| Чеснок | 2 шт. |

Время приготовления: 110 мин.

Мясо индейки отварить до готовности. Отделить от костей и шкурки. Бульон процедить.

Картофель нарезать кубиками.

Капусту нашинковать и положить вместе с картошкой в бульон, варить 20-30 минут.

Свеклу натереть некрупной терке.

Морковь также натереть на крупной терке.

Смешать овощи, добавить подсолнечное масло и немного спассеровать на среднем огне.

К картошке и капусте добавить вареное мясо индейки.

К свекле, луку и моркови добавить томатную пасту.

Зажарку добавить в уже почти готовый борщ. Поварить до готовности всех ингредиентов. В конце посолить, поперчить, добавить выдавленный через пресс чеснок.

Готовый борщ подавать со сметаной, зеленью и ржаным хлебом. Приятного аппетита!