Как спланировать проект?
==========================

 Всем привет. Принялся с нуля (от дизайнинга до выгрузки на хостинг) сделать сайт для риэлторской компании. Сейчас остановился на выборе стека технологий, давно не верстал (но умею), писал только на JS и хочу посоветоватся с опытными людьми.  

Работать буду с напарником, он дизайнер. Для организации процесса выбрал Trello.  
  

Про стек технологий, который я выбрал пока что:  
* SCSS для CSS
* HTML
* Gulp для минификации, автопрефиксов и т.д
* JS / Jquery (slader'и и т.д)

 , вот только не знаю стоит ли использовать библиотеки для css (по типу bootstrap или materialize) или писать ручками с флексами. Что посоветуете тут?  
  

Возможно я сильно заморачиваюсь, но так как это мой первый проект, хочется сделать его максимально красиво и без рукожопства)  
  

P.S Шаблонизаторы Pug и прочее не юзаю, не очень нравятся.   
  

Всем спасибо. Если что-то возможно недописал, буду рад дополнению. 

 Планирование проекта это немного другое. Это оценка времени на выполнение проекта, оценка стоимости проекта, оценка дополнительных расходов (еще один напарник), и договоренность с клиентом о сроках, конфирме промежуточных итогов и так далее.  

А инструменты нужно выбирать в зависимости от ваших навыков. 

 Как ответили выше, инструменты выбирайте от ваших навыков. Что умеете то и используйте, если же сроки не жмут, то можете изучать другую технологию.   
  

Насчет планирования, вам нужно MVP (минимально жизнеспособный продукт) и четкое ТЗ на функционал, чтоб во время разработки не отвлекаться на другие задачи и хотелки.