Как из жирного творога сделать нежирный?

 

Никак. Обезжиренный творог делается только из молока жирностью менее 1%.



Можно ли сделать творог из кефира или йогурта?

 

Да, можно, следуя второй части вышеуказанной инструкции. Но вкус такого творога будет отличаться, и выход готового продукта может быть меньше.



Какая получится жирность домашнего творога?

 

Для грубого расчета, умножьте жирность молока, из которого сделан творог, на 5.



Какой выход домашнего творога?

 

Во многом зависит от качества и жирности молока. Ориентировочно, из 1 литра молока получится до 200 грамм творога, а из 3 литров – 500-600 грамм.



Можно ли давать домашний творог детям (младенцам)?

 

Любой творог, в том числе домашний, можно давать детям начиная с 9-месячного возраста, если другое не назначил педиатр.