Суп-пюре из тыквы с яйцами и сыром

Ингредиенты:

| | |
| --- | --- |
| Лук | 1 шт. |
| Морковь | 1 шт. |
| Картофель | 1 шт. |
| Тыква | 200 г |
| Соль | по вкусу |
| Специи | |
| Сыр (для подачи) | |
| Яйца перепелиные (для подачи) | |

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 15 мин.

В кипящую воду опустить мелко порезанный лук, нарезанную кружочками морковь, крупно порезанный картофель и ломтики тыквы. Посолить и добавить немного специй - петрушку, тмин, перец молотый и лавровый листик. Варить до готовности. Взбить блендером до однородной массы. Еще раз довести до кипения. Разлить по тарелкам, добавив тертый твердый сыр и перепелиное яйцо.