сотрудники нашей организации не имеют документов, подтверждающих расходы на проживание.

сотрудники нашей организации не имеют документов, подтверждающих расходы на проживание. можно ли списать эти расходы в пределах утвержденных норм, т.е. в размере 12 руб/сутки, если наша организация не является бюджетной?

да, в этом случае, списание проводится по минимальной установленной ставке.