седой шоколад - это старый или настоящий?

 

“поседение” шоколада — это так называемая миграция жиров (какао-масла) наружу. проще говоря, какао-масло тает и поднимается наверх, образуя белый налет. происходит это просто-напросто от неправильного хранения. вот главные враги шоколада: резкие колебания температуры (шоколад не переносит ни холода, ни жары, идеальная температура хранения от +15 до +21 градуса по цельсию) ; влажность (высокая влажность добавляет шоколаду “седин”, потому что на поверхности плитки сахар кристаллизуется, также создавая белый налет) ; посторонние запахи (шоколад подобен губке, он быстро впитывает в себя все окружающие запахи) ; время (к сожалению, все шоколадное нельзя долго хранить — не более 9 месяцев).

старый б\п

старый, наверно. настоящий горьким будет и хорошего коричневого цвета.

это храненный в холодильнике и до этого подтаявший

старый!

это шоколад после неправильного хранения.

настоящий, только настоящий шоколад покрывается белым налетом от перемена температур. ну например сначала в холодильнике лежал, потом в тепле, потом опять в холодильнике,

да пора ему на помойку

настоящий, если вы хранили его в холодильнике, он покрылся своеобразным налетом. не ботесь, кушайте на здоровье!

кусь

шоколад еаверное в холодильнике лежал? те кто хотят выбросить много потеряют, это хороший настоящий шоколад, в котором есть в составе настоящее какао-масло, а не его заменители. (пальмовое не "седеет") а отчего появляется седина в ответе анны долецкой все написано. 
кушайте на здоровье.