как вкуснее всего приготовить навагу?

 

я бы положила на сковороду и залила смесью сметаны, майонеза и сырого яйца. и в духовку. или еще так:рыба под маринадом (моя)вариантов множество, у каждой хозяйки - свой, или даже несколько. я после многократных экспериментов остановилась на следующем. рыбу панирую и обжариваю. немножко остынет - отбираю крупные кости, остатки плавников. параллельно пассерую лук, затем морковь, натертую на крупной терке. рыбу, сложенную в форму, пересыпаю смесью лука и моркови, уже почти готовых. в отдельной миске смешиваю заливку: кетчуп или томатная паста, водичка, соль, сахар (обязательно), перец молотый, имбирь молотый (если есть), можно приправу для рыбы, уксус (яблочный), и в последнее время стала добавлять 1-2 столовые ложки майонеза (нежнее получается). заливаю это все в рыбу с овощами и ненадолго ставлю в духовку, минут на 15. а можно и на плите на слабом огне чтоб слегка покипело под крышкой.

вот рецептик из нее ;150 грыбного филе 5 г петрушки 5 г лука репчатого 200 г шпината свежего 6 г сыра 10 г масла сливочного 100 г соуса перца свежий шпинат припустить, отжать от лишней влаги, нарезать, прогреть на масле и заправить солью и перцем. припустить филе рыбы в рыбном бульоне с добавлением петрушки и лука. приготовить молочный соус средней густоты и прибавить в него бульон, полученный в результате припускания рыбы, нагреть до кипения и процедить.заправленный шпинат положить на блюдо, поверх него—припущенное филе, залить молочным соусом, посыпать тертым сыром, сбрызнуть маслом и запечь. рецепт не очень простой, зато очень вкусный и легкий! и рыбка не сухая получается!или вот так с маринадом:рыбу отварить в чуть подсоленной воде 5 мин, остывшую отделить от костей.лук обжарить не жалей масла, отдельно морковь, все смешать потушить еще посалить добавить 1 стол ложку сахара, томатную пасту.в кастрюлю укладывать слои обжарку, рыба……. потушить 10 мин и оставить до охлаждения через пару часов пальчики оближешь.