Добрый день, Сергей Сергеевич. Прошу прощения, но сразу два вопроса к вам: 1) как долго следует держать пятую диету при хроническом панкреатите, если нет никаких болевых ощущений? Разные доктора говорят разное: кто-то утверждает, что всю жизнь, кто-то считает, что от 5-ти недель до 2-х месяцев, потом просто питаться "без фанатизма" в плане жирного-острого-вредного, а диету повторять пару раз в год. 2) Все ли рецепты, опубликованные на сайте, подходят для 5-го стола, их проверяет кто-то из врачей? Всё равно иногда встречаются то сливки, то тушение на растительном масле.

 

Продолжительность соблюдения диеты определяет врач на основании наличия\отсутствия воспаления, наличия\отсутствия нарушений секреции и ферментативной функции, наличия\отсутствия рисков острого панкреатита. Если ничего нет, то диета не требуется. Обычно по практике около полугода. По столу №5 есть нюансы в зависимости от органа — печень, пузырь или железа, и по тяжести заболевания — легкая, умеренная или тяжелая. Поэтому допустимы небольшие количества сливок или масла. Все рецепты проверенные врачами.