### Для чего нужна сертификация зефира?

 

Перед тем, как провести сертификацию, предприниматель в лице производителя, импортёра или продавца, обязан задекларировать выпускаемый в продажу зефир. Процедура декларирования в рамках технических регламентов ЕАЭС – это обязательное условие для ведения свободной и законной деятельности с подконтрольным товаром на территории союзных стран.

Когда декларация зарегистрирована, предприниматель вправе по своей инициативе пройти дополнительную оценку и доказать соответствие качественных характеристик продукта требованиям профильного ГОСТа или техническим условиям изготовителя. Наличие сертификата способствует продвижению товара на рынке, так как позволяет наносить соответствующую отличительную маркировку на упаковку. Дополнительный знак качества на продукции вызывает доверие у потребителей, что ведет к увеличению товарооборота.



### Где получить сертификат качества на зефир?

 

Правом проводить добровольную сертификацию и выдавать сертификаты качества наделены аккредитованные сертификационные органы. Процедура реализуется в одной из действующих систем оценки, которые зарегистрированы в Росстандарте. Предусмотренные исследования заявленного продукта, которые организуются для этой цели, осуществляют эксперты лаборатории по заявлению сертификационного органа.

Обязательное декларирование же проводится заявителем самостоятельно в личном кабинете на сайте ФСА. При этом ответственность за достоверность указанных в декларации сведений, в том числе и за результаты лабораторной экспертизы, несет исключительно заявитель.



### Какой срок действия документов на зефир?

 

Обязательная и добровольная оценка соответствия сладостей осуществляется с учетом условий и формы выпуска товара, а также выбранной схемы оценки.

При проверке серийного производства:

* декларация регистрируется на 1-5 лет и действует в каждой стране ЕАЭС;
* добровольный сертификат выдается на 1-3 года и имеет юридическую силу только в пределах РФ.

При оценке отдельной поставки, которая проводится в обязательном или добровольном порядке, срок действия для оформляемой документации не устанавливается, но ограничивается сроком годности изделия.



### Какие документы надо оформлять на зефир?

 

Для осуществления законной коммерческой деятельности с заявленным товаром (производство, импорт, продажа) предприниматель обязан зарегистрировать декларацию в рамках следующих техрегламентов:

* ТР ТС 021/2011 (безопасность товаров продовольственной группы);
* ТР ТС 022/2011 (правила их маркировки);
* ТР ТС 029/2012 (критерии использования пищевых добавок).

Один обязательный документ оформляется сразу по трем указанным актам на основании протокола исследований. Отсутствие или фальсификация разрешительной документации грозит административной ответственностью и штрафами согласно КоАП РФ.

Дополнительно к декларации заявители оформляют добровольный сертификат качества, отдельный протокол на отсутствие ГМО и/или содержание сахара, для поставок товара в магазины получают штрих-коды.



### Как долго проходит сертификация зефира?

 

Если у заявителя сформирован полный комплект требуемой документации, в том числе действующие и правильно оформленные протоколы испытаний, которые содержат все заданные показатели, то процесс декларирования или сертификации зефира занимает от 1-2 дней.

Однако, если лабораторная экспертиза не проводилась, то времени на проведение проверки потребуется больше, ориентировочно от 7-14 дней (зависит от того, какой объем исследований предусмотрен для заявленной продукции).