В1 (тиамин)

 

Необходим для ЦНС, печени, сердца. Участвует в углеводном обмене. Нередко используют для лечения различных кожных заболеваний. Для поддержания суточной нормы в рационе должны присутствовать орехи, ржаной хлеб, печень, зеленый горошек.

В2 (рибофлавин)

 

Один из главных водорастворимых витаминов. Определяет физическое развитие, процесс роста и восстановления тканей. Содержится в молоке, яйцах, рыбе, зерновых.



В5 (пантотеновая кислота)

 

Участвует в обмене жиров. Является незаменимым компонентом для образования жирных кислот и холестерина. В большой концентрации присутствует в злаковых, бобовых, продуктах животного происхождения.



В6 (пиридоксин, аденин)

 

Участвует в процессах гликогенолиза – анаэробный ферментативный распад гликогена в тканях. Присутствует в составе яиц, рыбы, мяса, молока, злаков, сыра, творога, овсяной крупы.