#### [Кому необходимо проходить испытания пищевой продукции?](#)

 

Исследования продуктов питания необходимы для прохождения обязательных оценочных процедур согласно положениям технического регламента 021/2011. Они требуются также в том случае, если предприниматель осуществляет добровольную оценку товара в целях получения:
* сертификата качества;
* протокола об отсутствии ГМО;
* протокола об отсутствии глютена в составе и т.д.

Согласно ТР ТС 022/2011, на этикетке продукции должны указываться точные и достоверные данные, которые подтверждены исследованиями и измерениями, в том числе лабораторными экспертизами. Проведение исследований продуктов требуется для решения спорных ситуаций, в том числе при получении претензий к качеству товара от оптовых и розничных клиентов, выявлении случаев отравления изделиями, несоблюдения сроков годности и условий хранения.

#### [Обязательны ли испытания пищевой продукции?](#)

 

Лабораторные исследования пищевых товаров – это обязательный шаг для их дальнейшего декларирования или ветеринарно-санитарной (фитосанитарной) экспертизы. Оценочные процедуры необходимы для:
* производства;
* импорта;
* продажи продукции в ЕАЭС.

Лабораторные исследования требуются для всех типов продуктов питания, которые изготавливаются не для собственных нужд, а выпускаются в продажу на рынке. Несоблюдение этого правила и реализация товара без разрешительных документов – административное правонарушение. Оно влечет наложение штрафных санкций, конфискацию изделий и принудительную остановку работы компании на срок до 90 суток.

#### [Где проводятся испытания пищевой продукции?](#)

 

Место проведения исследований зависит от типа оформляемого разрешительного документа. Если требуется декларирование товара, то предприниматель вправе действовать одним из двух способов:
1. организовать экспертизу самостоятельно (например, в заводской лаборатории);
2. обратиться в аккредитованную лабораторию.

Если оформляется свидетельство о госрегистрации, то выбора нет: бизнесмену необходимо предоставить образцы товара в аккредитованную лабораторию. В случае оформления ветеринарного или фитосанитарного сертификата исследования организуются представителями Россельхознадзора.

#### [Сроки проведения испытаний](#)

 

Срок проведения исследований пищевой продукции зависит от следующих факторов:
* тип разрешительного документа, для получения которого нужны проверки (декларация, добровольный сертификат, ветеринарный сертификат и т.д.);
* перечень свойств товара, на выявление которых направлена экспертиза;
* используемые методики исследований и применяемые государственные стандарты.

Например, при фитосанитарной сертификации экспертиза не должна занимать более 3-х дней согласно положениям законодательства. В случае декларирования продукции ее предельные сроки не установлены. Точное время исследования продуктов питания определяется экспертами после получения заявки от клиента. Обратитесь к нам, и мы по итогам первичных консультаций обозначим все условия дальнейшего сотрудничества.