как дома приготовить шоколадые сладости: конфеты, печенье и тп

..поделитесь рецептом

конфеты «ласточкины гнезда»   
взбить 3 белка со 150 граммами сахара. массу осторожно соединить со 150 граммами мелкорубленых орехов. смесь выложить на смазанный жиром противень и подсушить на очень слабом огне.   
  
конфеты метеорит   
  
1 кг ирисок растопить с 300 г масла сливочного и всыпать измельченные кукурузные палочки. сформировать шарики, окунуть в глазурь вынести на холод. ириски должны быть мягкие молочные (тузик или золотой ключик -- чтобы жевались, а не откусывались).   
  
конфеты из моркови (болгарская кухня)   
  
снять кожицу с 1/2 кг моркови, натереть на мелкой терке, добавить 1/2 кг сахара и варить до образования густого (как тесто) пюре. снять с огня, охладить и добавить для ароматизации 10—12 капель апельсинной эссенции. сформировать вручную шарики величиной с небольшой орех и обвалять их в кристаллическом сахаре.   
  
конфеты с ореховыми ядрами очистить орехи от скорлупы, вынуть из них ядра целиком и разделить их на две половинки. в глубокую посуду всыпать 2 стакана сахарной пудры, добавить 1 не взбитый белок, 2 чайных ложки холодной воды и 2 порошка ванилина. хорошо размешать смесь и сформировать из нее шарики: к каждому шарику с двух сторон прикрепить по 1/2 орехового ядра. орехи можно заменить слегка поджаренным миндалем, лещинными орехами или арахисом.   
  
печенье из овсяных хлопьев   
  
150 г масла или маргарина, 0,5 стакана сахара, 1 яйцо, цедра лимона 1и щепотка ванилина, 2 стакана овсяных хлопьев, 1 ст. ложка орехов или миндаля.   
  
овсяные хлопья насыпать в сито и отсеять мучель (отсеянную муку). хлопья высыпать на противень и прогреть в духовке, чтобы придать им вкус каленого ореха и желто-коричневый цвет. во время прогревания хлопья перемешивать, чтобы они одинаково подрумянились и не пригорели — в противном случае они будут горькими. масло растереть с сахаром в пену, добавить яйцо и пряности, отсеянную от хлопьев муку, рубленые орехи, остывшие хлопья. класть чайной ложкой на противень порции теста. выпечь печенье в духовке. оно должно быть желто-коричневого цвета, сухим при разломе.   
  


а я делаю шоколадную колбасу.200гр сливочного масла,стакан сахара,3ст.ложки какао и 3ст.ложки воды,все поставить на огонь и довести до кипения.остудить,вбить 1яйцо и тщательно перемешать.поломать 300гр печенья и грецких орехов,перемешать.выложить на целофан,предать форму колбаски,зажать с двух сторон и в морозилку.

торт тирамизу с киви
известный всему миру тирамизу

из итальянской кухни
 
для рецепта вам потребуются:
- яйцо (желтки) - 7 шт.
- сахарная пудра - 3.5 ст. л. (80г)
- яйцо (белки) - 3 шт.
- соль - щепотка
- мука - 50г
- крахмал - 50г
- разрыхлитель - 1/2ч. л.
- вишневый ликер - 20мл
- абрикосовый конфитюр - 4 ст. л.
- киви - 8 шт.
- глазурь (прозрачная) - 1 пакетик
- сливки (жирность 35%) - 200мл
- сахар - 5 ст. л.
- сыр маскарпоне - 500г
- какао-порошок - 2-3 ст. л.

отделить желтки от белков. желтки (3 шт. ) растереть добела, постепенно добавить 3 ст. л. кипятка и сахарную пудру. белки (3 шт. ) взбить с щепоткой соли в крутую пену и выложить на желтки. сверху просеять муку, крахмал, разрыхлитель и аккуратно перемешать снизу-вверх. дно формы (стенки не смазывать) для торта смазать маслом, припудрить мукой и выложить тесто. лучше использовать разъемную форму. выпекать бисквит до готовности (около 15 минут) в предварительно нагретой до 220 градусов с духовке. дать коржу остыть и сбрызнуть его вишневым ликером. бисквит смазать конфитюром. киви очистить, нарезать кружочками и выложить сверху. приготовить глазурь и вылить поверх ломтиков киви.
сливки взбить с 1 ст. л. сахара, 4 желтка - с оставшимся 4 ст. л. сахара. в желтковую массу добавить маскапоне, сливки, аккуратно перемешать до однородности и уложить на поверхность торта. посыпать порошком какао и поставить на 1 ч в холодильник.



если хочешь сделать самые вкусные сладости:
сходи в магазин!!! 

оч просто! берешь какао, сливки смешиваешь до консистенции на огне застывает вот и шоколад!

самый супер рецепт:   
1. на водяной бане растапливаешь шоколад со сливочным маслом  
2. крошишь любые орехи (миндаль, фундук, шисташки, кешью - мне больше всего этот микс нравится, главное, чтобы не соленые, естественно) плюс засахаренные вишни  
3. заливаешь в неглубокой посудине  
4. в холондос на 2 часа  
пальчики оближешь