Как спасти рис, который уже слипся?

 

Нужно промыть его холодной водой, пересыпать обратно в еще не остывшую кастрюлю, накрыть крышкой и дать постоять 15 минут.

В какую воду нужно добавлять рис – в горячую или холодную?

 

Правильно заливать крупу кипятком. Но можно начать варить рис и в холодной воде. Главное – проследить, чтобы вода быстро закипела.