### Какие основные принципы оформления сертификата на торт и пирожное?

 

В обязательном порядке на торт и пирожное оформляют декларацию о соответствии требованиям ТР ТС. Указанный документ подлежит регистрации в реестре ФСА.

> 
> Сертификат на кондитерские изделия оформляется в добровольном порядке после выдачи обязательной декларации. Основанием для его получения выступает протокол с положительными результатами исследований.
> 
> 
> 

Подтверждение соответствия продукции проводится в рамках СДС по показателям, которые определяются заявителем (закреплены в национальных стандартах или ТУ). Если торты или пирожные отвечают предъявляемым требованиям, то на них выдается сертификат качества. Его наличие способствует росту товарооборота и увеличению прибыли.



### Что необходимо для получения сертификата на торт и пирожное?

 

Для оформления сертификата соответствия кондитерской продукции предпринимателю понадобится предоставить следующую документацию:

* информацию о товаре – состоит из наименования, типа, состава, пищевой ценности, кода ТН ВЭД и ОКПД 2;
* ГОСТ или ТУ, по которым выпускаются изделия;
* копию соглашения на аренду производственных площадей (или документа, подтверждающего наличие права собственности на недвижимость);
* контракт о поставке с имеющимися приложениями – спецификациями, инвойсами, накладными;
* протоколы с результатами тестирования, сертификат ХАССП – при наличии;
* заверенные копии учредительных документов заявителя.



### Стоимость оформления и сроки выполнения сертификата на торт и пирожное

 

Стоимость и сроки оформления сертификата качества на кондитерские изделия определяются в индивидуальном порядке и зависят от следующих факторов:

* ассортиментного перечня выпускаемой или импортируемой продукции;
* схемы, по которой выполняется оценка – если предусмотрено проведение сертификации СМК, то потребуется больше времени и денежных затрат;
* срока, на который выдается документация;
* наличия полного комплекта доказательственных материалов.

Например, если отсутствует протокол с положительными результатами исследований, то в этом случае потребуется протестировать продукцию в лабораторных условиях (на это может понадобиться от двух до трех недель).