Ответы Mail.ru: Как понять на какой огонь ставить еду,в рецептах не говорится

Светлана (61640) 4 месяца назад

какую конкретно еду? мясо, например, сразу обжаривают на большом огне, чтобы сок оставался внутри, потом доводят до готовности на среднем, а потом еще отдохнуть оставляют. картошку, суп и макароны варят на среднем, омлет - на минимальном. в духовке тоже все по-разному, безе вообще выпекают с приоткрытой дверцей.