чем отличается говяжья лопатка от других частей тушки?

 

в говяжьей лопатке практически нет соединительных тканей и волокон, поэтому ее достаточно легко готовить, а при умеренном количестве, на еще и полезна для здоровья. 

в чем польза говяжьей лопатки?

 

в говяжьей лопатке содержится белок, витамины группы в, а, к, железо, фосфор, медь и другие минералы. благодаря такому составу, она налаживает работу пищеварительной, сердечно-сосудистой и нервной систем. 

как готовить говяжью лопатку?

 

говяжья лопатка подходит для любого вида кулинарной обработки. с нее получаются очень вкусные шашлыки, стейки, отбивные, котлеты, плов, тефтели и другие блюда. а еще она хорошо сочетается с другими продуктами. 

сколько можно хранить говяжью лопатку в холодильнике?

 

говяжья лопатка в свежем виде хранится в холодильнике примерно 3-4 дня.