Печенье «Курабье» с абрикосовым джемом

Ингредиенты:

| | |
| --- | --- |
| Масло сливочное (размягченное) | 100 г |
| Сахарная пудра | 50 г |
| Мука | 150 г |
| Яйца куриные | 1 шт. |
| Джем (абрикосовый) | |

Энергетическая ценность:

| | |
| --- | --- |
| Б | 6 г. |
| Ж | 20 г. |
| У | 56 г. |
| Калории | 390 ккал/100г |

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 20 мин.

«Курабье» — печенье из детства, которое легко приготовить дома всего за 20 минут.   Подготовить ингредиенты.

Сливочное масло взбить миксером, всыпать сахарную пудру.

Яйцо разбить в миску и перемешать вилкой. Влить половину яйца. Разом всыпать муку, перемешать миксером на низкой скорости. Если получились хлебные крошки, перемешать тесто руками, чтобы получился гладкий шар.

Влить оставшееся яйцо и перемешать миксером — тесто должно получиться очень мягким и пластичным, иначе его будет невозможно отсаживать из кондитерского мешка.

Переложить тесто в тканый или прочный пластиковый кондитерский мешок, выбрать широкую насадку звездочкой.

Отсадить на противень печенье в шахматном порядке.

Мокрым пальцем сделать небольшие углубления в серединке каждого печенья.

С помощью чайной ложки аккуратно выложить в них абрикосовый джем и отправить в предварительно нагретую до 220 градусов духовку на 10 минут. Совет! Вместо абрикосового джема/конфитюра можно взять любой другой или даже варенье. Если консистенция кажется вам жидковатой, просто смешайте чайную ложку варенья с ¼ чайной ложки крахмала.

Готово! Приятного аппетита! Хранить печенье лучше в герметичной емкости, иначе оно быстро высохнет.