Фаршированные перцы с грибами

Ингредиенты:

| | |
| --- | --- |
| Фарш мясной | 500 г |
| Перец болгарский | 5 шт. |
| Грибы | 4 шт. |
| Рис | 75 г |
| Морковь | 2 шт. |
| Лук | 25 г |
| Помидоры (рубленые) | 250 г |
| Специи | по вкусу |

Энергетическая ценность:

| | |
| --- | --- |
| Б | 5 г. |
| Ж | 5 г. |
| У | 10 г. |
| Калории | 80 ккал/100г |

Время подготовки: 15 мин.

Время приготовления: 50 мин.

Подготовить все ингредиенты.

Обжарить грибы, лук и морковь на небольшом количестве оливкого масла. Добавить к ним фарш и обжаривать до полуготовности. Параллельно отварить рис до полуготовности. Смешать рис с грибами и фаршем.

В форму для запекания, смазанную маслом, вылить рубленые томаты. Перцы очистить от сердцевины. Нафаршировать рисом с фаршем и выложить в форму. Запекать при 160 градусах примерно 50 минут.