Запеканка с мясом и овощами

Ингредиенты:

| | |
| --- | --- |
| Лаваш | 1 упаковка |
| Баклажаны | 2-3 шт. |
| Кабачки | 2 шт. |
| Помидоры | 3 шт. |
| Лук | 4 шт. |
| Морковь | 1 шт. |
| Фарш мясной | 600-700 г |
| Майонез | 200 г |
| Сметана | 3-4 ст. л. |
| Приправы (хмели-сунели, сухой чеснок) | по вкусу |
| Сыр (твердый) | 50-70 г |

Энергетическая ценность:

| | |
| --- | --- |
| Б | 10 г. |
| Ж | 13 г. |
| У | 13 г. |
| Калории | 100 ккал/100г |

Время подготовки: 30 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Баклажаны помыть нарезать ломтиками и замочить в слегка подсоленной воде на 20-25 минут. Ккабачки почистить, нарезать кубиками. Почистить лук и морковь, помидоры помыть.

Фарш обжарить, немного посолить, добавить специи для мяса. Когда фарш слегка обжарится, добавить к нему лук (2 шт.) и жарить до готовности.

На другой сковороде обжарить оставшийся лук и морковь. Когда овощи слегка обжарятся, добавить кабачки, а затем баклажаны. Обжаривать минут 8-10.

Приготовить соус. В миску выложить майонез и сметану, добавить хмели-сунелии, чеснок (чеснок можно и свежий использовать, пропустив через чеснокодавилку). Все перемешать.

Форму для запекания смазать маргарином и закрыть листом бумаги для выпечки. Выложить тонкий лист лаваша (вырезать по форме противня). На лаваш выложить обжаренные кабачки с баклажанами луком и морковью. Затем - слой нарезанных свежих томатов, на них - соус. Закрыть листом лаваша. На лаваш выложить обжаренный фарш. На фарш выложить немного соуса. Закрыть листом лаваша. Смазать остатками соуса и поыпать тертым сыром. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут. Приятного аппетита!