Бургеры

Ингредиенты:

| | |
| --- | --- |
| Фарш говяжий | 200 г |
| Сало (или грудинка) | 100 г |
| Лук (в фарш и на салат) | 80 г |
| Булочка для гамбургера (пшеничная с кунжутом) | 4 шт. |
| Салат | 50 г |
| Помидоры (маринованные) | 70 г |
| Аджика | 1 ст.л. |
| Кетчуп | 1 ст.л. |
| Соевый соус | 1 ч.л. |
| Соус перечный | по вкусу |
| Картофель | 400 г |
| Масло подсолнечное (для жарки котлет и фри) | 100 г |

Время приготовления: 55 мин.

Мелко порубить ножом лук, сало, смешать с фаршем. Солить и добавлять специи не нужно — другие ингредиенты соленые и пикантные.

Нарезать картошку и опустить в холодную солёную воду. Так из неё выйдет лишний крахмал и проблем с обжаркой станет меньше.

Сделать соус: смешать кетчуп, острый перечный соус, домашнюю аджику, соевый соус.

Из фарша сформировать шарики-котлетки.

Лопаткой прямо на сковороде придать им плоскую форму.

Картофель обсушить на салфетке и отправить на сковороду с хорошей порцией нагретого масла.

Собрать бургер, выложив на подогретую булочку соус, котлету, сыр, листья салата, соус, лук и маринованные помидоры. Подавать с картошкой а-ля фри.