Без десерта: в Приморье снова изготовили сладости с кишечной палочкой

Специалисты Россельхознадзора обнаружили серьёзное нарушение в партии домашнего мороженого приморского производителя. В продукте выявлены бактерии группы кишечной палочки и превышение уровня общей бактериальной обсемененности в 19 раз, сообщает ИА PrimaMedia.

Продукцию сдали на исследование в рамках производственного контроля за качеством продукции, она не предназначалась для реализации.

Тот же производитель в январе уже сдавал на исследование пробу, взятую от домашнего мороженого. Тогда также были зафиксированы бактерии кишечной палочки и ещё большее превышение уровня общей бактериальной обсемененности — в 22 раза. Специалисты говорят, что новое появление бактерии могло случиться из-за нарушения ветеринарно-санитарных правил на производстве, несоблюдении условий транспортировки или хранения продукции. Кроме того, не исключена возможность нарушений непосредственно на производстве.

Информация о выявлениях внесена в автоматизированную систему (АС) в области ветеринарии «Веста», а кроме того доведена и до заказчика исследования.

Напомним, в конце января текущего года специалисты Приморской межобластной ветеринарной лаборатории Россельхознадзора исследовали образец от партии домашнего мороженого приморского производителя и обнаружили тамкишечную палочку.