Ответы Mail.ru: Как правильно подогреть и поджарить отбивные в аэрогриле?

Голосование за лучший ответ

Сорока@ (230024) 1 месяц назад

Я бы поставила на 200 и минут 15-20 хватит. Но надо не отходить и следить как на вид. Опять же смотря из чего отбивные.

¬¬¬¬ (4498) 1 месяц назад

Ингредиенты:

молоко 2,5 % — 20 мл;

соль — по вкусу;

чеснок — 15 г;

специи — по вкусу;

сухари панировочные — 60 г;

яйцо куриное — 1 шт.;

мука — 60 г;

вырезка свиная — 300 г.

Приготовление:

Мясо промыть, нарезать на порционные куски и отбить.

Чеснок измельчить ножом.

Молоко и яйцо взбить, добавить соль, специи, чеснок и перемешать.

Отбивные обвалять в муке, во взбитом яйце и сухарях и выложить на нижнюю решётку.

Установить аэрогриль. Время приготовления — 20 минут, температура — 250 ˚С.

Михаил Смирнов (13457) 1 месяц назад

**Для аэрогриля:**

* Разогрейте аэрогриль до 200-220°C (400-425°F).
* Поместите отбивные на решетку аэрогриля.
* Готовьте в течение 5-7 минут с каждой стороны, или пока отбивные не прогреются и не подрумянятся.

**Для духовки:**

* Разогрейте духовку до 200-220°C (400-425°F).
* Выложите отбивные на противень, застеленный фольгой или пергаментной бумагой.
* Запекайте в течение 10-15 минут с каждой стороны, или пока отбивные не прогреются и не подрумянятся.

**Советы, как предотвратить высыхание отбивных и добиться хрустящей корочки:**

* **Посыпьте отбивные тертым сыром:** Это поможет создать хрустящую корочку и предотвратит высыхание мяса.
* **Полейте отбивные маринадом или соусом:** Это добавит влаги и вкуса отбивным.
* **Используйте аэрозольный баллончик с маслом:** Сбрызните отбивные маслом перед приготовлением, чтобы предотвратить их прилипание и сделать корочку более хрустящей.
* **Не пережаривайте отбивные:** Важно не пережаривать отбивные, так как это сделает их сухими и жесткими. Используйте термометр для мяса, чтобы проверить внутреннюю температуру отбивных. Она должна составлять 74°C (165°F) для индейки.
* **Дайте отбивным отдохнуть:** После приготовления дайте отбивным отдохнуть в течение нескольких минут перед подачей. Это позволит сокам перераспределиться, что сделает мясо более сочным.