Ответы Mail.ru: Почему брожение присходит в клетках анаэробных организмов? 

LZ (7381) 5 месяцев назад

Брожение - неполное (=бескислородное ) окисление органических молекул. Ну, а анаэробы, как свидетельствует само название, существуют в бескислородной среде. Кстати, и в наших клетках протекают бескислородные процессы (обычно как промежуточный этап диссимиляции), например, гликолиз=неполное разложение глюкозы - в цитоплазме клеток. А уж полное=аэробное разложение пировиноградной кислоты - конечного продукта гликолиза идет в митохондриях при участии кислорода.