могу ли я на время поменять специальность инженера на кого нибудь другого? и на что это будет влиять далее?

 

конечно можете, но точнее - не специальность, а работу. было бы желание. а специальность поменять серьезно - нужно снова учиться несколько лет - в институте или в колледже.