Рулет мясной: пошаговый рецепт

Ингредиенты:

| | |
| --- | --- |
| Тесто слоеное | 1 упаковка |
| Фарш мясной (нежирный) | 500 г |
| Яйца куриные (сырое + вареные) | 1 шт. + 3 шт. |
| Лук | 1 шт. |
| Масло сливочное | 50 г |
| Зелень | 100 г |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
| Хмели-сунели | щепотка |

Энергетическая ценность:

| | |
| --- | --- |
| Б | 14 г. |
| Ж | 13 г. |
| У | 2 г. |
| Калории | 190 ккал/100г |

Время подготовки: 30 мин.

Время приготовления: 45 мин.

Масло растопить на сковороде, обжарить в нем мелко порубленную зелень и луковицу.

Добавить обжаренную массу в фарш, посолить, приправить, все тщательно перемешать. Фарш отбить, чтобы он стал воздушным.

Тесто раскатать прямоугольным пластом, выстелить на противень. обрезать неровности по краям, разложить на середину теста полпорции фарша и разрезанные пополам вареные яйца. Совет. Тесто можно использовать любое - сметанное, рубленое или дрожжевое.

Выложить сверху вторую половину фарша, собрать, придать форму рулета. На тесте сделать косые надрезы от краев до фарша на расстоянии 2-3 м. И накрыть полосками из теста фарш (как будто заплести из теста косу). Из обрезков теста раскатать полоску и выложить по центру рулета.

Смазать яйцом и отправить в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут.

Рулет хорош как в горячем, так и в холодном виде.

Рулет будет отличным украшением праздничного стола или же простого семейного ужина. Приятного аппетита!