Хотите попробовать копченое пиво? Тогда вам сюда).

Отзыв: Ресторан "Kachelofen" (Германия, Бамберг) - Хотите попробовать копченое пиво? Тогда вам сюда).

Достоинства: Интересный интерьер, вкусная еда, копченое пиво!

Недостатки: нет

Здравствуйте все, кто читает этот отзыв!

Сегодня речь пойдет о Баварии, и мы находимся в одном из её прекрасных городов - Бамберге. Подробный отзыв о

Бамберге

я уже писала, так что добро пожаловать в него по указанной ссылке. Ну раз мы с вами в Баварии, то, что совершенно естественно, речь пойдет о пиве и о баварской кухне. Причем, достопримечательностью Бамберга является не простое пиво, а копчёное, которое называется "Раухбир". Именно в этом здании, известном на весь мир пивоварне Шленкерла (Brauerei Schlenkerla) варят то самое копченое пиво. Как это часто бывает, появление местной достопримечательности произошло совершенно случайно, и на этот случай есть легенда. Однажды в пивоварне случился пожар, в огне погибло все. Но, по какой-то невероятной случайности, сохранилось немного ячменного солода. Как и следует полагать, весь солод пропитался дымом или, иначе говоря, прокоптился. Несмотря на это, из него все-таки решили сварить пиво. Копченое пиво пришлось по вкусу жителям Бамберга и его слава быстро облетела всю округу и спустя некоторое время о новом сорте хмельного напитка прослышала уже вся Германия.

И, как это всегда бывает, есть реальные факты появления "раухбир", которые гораздо прозаичнее легенды. А факты таковы, климат Германии не такой уж и мягкий, для получения качественного материала для варки пива. Вот местные пивовары решили устранить этот недостаток благодаря собственной смекалке, когда солод не просушивается, а коптится над дымом.

Но пивоварня "Шленкерла "- не единственное место в Бамберге, где можно попробовать это уникальное пиво. После прогулки по Бамбергу, время приближалось к обеду и мы с коллегами по путешествию отправились в ресторан "Kachelofen", который входит в десятку лучших ресторанов города, чтобы пообедать и попробовать знаменитое местное пиво.

Ресторан по-домашнему уютный и очень аутентичный для Баварии. На полках коллекция пивных кружек, любопытные картинки на стенах, у окна можно увидеть даже раритетную детскую коляску, может нынешний хозяин ресторана в ней вырос или вырастил своих детей? Ведь ресторан - семейный.

Нас радушно встретили, усадили за большие деревянные столы.

Еще пример интерьера ресторана, портреты, какие-то милые безделушки, всё очень мило. Официант очень быстро разобрался с нашими заказами и ждать пришлось совсем недолго.

А мы тем временем рассмотрим все поподробнее.

Первым делом принесли тот самый "раухбир". Необычно и вкусно, с легким, но не навязчивым вкусом дымка.

О потом была подана свиная рулька с большой клёцкой и тушеной капустой в отдельной плошке. В рульку был воткнуть специальный стейковый нож. Мне очень нравится немецкая кухня, в частности баварская, но вот порции такие огромные, для кого-то это большой плюс, а вот для меня скорее- минус, жалко оставлять, в этот раз путешествовала одна, без мужа, так что некого было "нагрузить", а мне просто не под силу всё это съесть. Надо было брать баварские колбаски, ну ничего, в следующий раз их возьму. Сколько раз пробовала эти клецки, так и не могу понять их вкус, тоже осилила самую её малость.

Обслуживающий нас официант охотно согласился с нами сфотографироваться.

Естественно, что после выпитого пива пошли "припудрить" носик. Повеселило оформление "для мальчиков"

и "для девочек"

Коллега по путешествию даже прикупила такой бочонок копченого пива с собой, отличная идея.

Если доведется побывать в Бамберге, обязательно загляните в ресторан "Kachelofen", не разочаруетесь.

| | |
| --- | --- |
| Год посещения | 2014 |
| Страна | Германия |
| Регион (край, область, штат) | Бавария |
| Район | Бамберг |
| Город или поселок | Бамберг |
| Улица | Obere Sanstrasse |
| Дом № | 1 |
| Общее впечатление | Хотите попробовать копченое пиво? Тогда вам сюда). |
| Моя оценка | |
| Рекомендую друзьям | ДА |