Чипсы из помидоров

Ингредиенты:

| | |
| --- | --- |
| Помидоры | 600 г |
| Чеснок (гранулированный) | 1 щепотка |
| Масло оливковое (оливковое) | 2 ст.л. |
| Прованские травы | 1 по вкусу |
| Соль | 1 по вкусу |

Энергетическая ценность:

| | |
| --- | --- |
| Б | 1 г. |
| Ж | 8 г. |
| У | 4 г. |
| Калории | 230 ккал/100г |

Время приготовления: 210 мин.

Для приготовления чипсов следует брать плотные помидоры. Также, не следует брать крупные помидоры, так как внешне небольшие и маленькие выглядят более аппетитными.

Томаты следует вымыть в холодной воде, насухо вытереть и нарезать кольцами. Толщина колец должны быть не менее 0,5 см. и не более 1 см.

Кольца необходимо обсыпать небольшим количеством соли с обеих сторон и оставить на 25 минут, чтобы помидоры пустили сок. После чего кольца следует промокнуть бумажным полотенцем, удалив тем самым выделившийся сок.

В отдельной емкости смешать оливковое масло с солью, французскими травами и гранулированным чесноком. При помощи силосованной кисточки смазать получившимся составом кусочки помидоров с обеих сторон.

Противень застелить пекарской бумагой и на нее выложить кольца помидоров в масле со специями. Поставить противень с томатами поставить в разогретую духовку до 120°С. Чипсы из помидоров сушить в течение 3,5 часов. При этом каждый час необходимо открывать дверцу духовки на 7-10 минут, чтобы выпустить скопившийся пар.

Готовые томатные чипсы можно употреблять сразу после того как они остынут, а также можно использовать их в приготовлении различных блюд, например, такие помидоры можно добавлять при приготовлении супа.