Бутерброды с баклажанами

Ингредиенты:

| | |
| --- | --- |
| Баклажаны | 1 шт. |
| Хлеб (черный) | 4 шт. |
| Масло растительное | 2 ст.л. |
| Помидоры | 1 шт. |
| Петрушка | 3 веточки |
| Майонез | 1 ч.л. |
| Чеснок | 2 шт. |
| Перец черный (молотый) | 1 щепотка |
| Соль | 1 по вкусу |

Энергетическая ценность:

| | |
| --- | --- |
| Б | 6 г. |
| Ж | 18 г. |
| У | 18 г. |
| Калории | 140 ккал/100г |

Время приготовления: 10 мин.

Баклажан нарезать на плоские кусочки, затем их слегка посолить и сделать ножом насечки.

На разогретой сковороде с подсолнечным маслом обжарить баклажан до золотистого цвета и мягкости.

Кусочки хлеба подсушить в духовке или на сухой сковороде и натереть чесноком, сверху выложить кусочки баклажана, затем тонко нарезанный помидор, сделать сеточку из майонеза и украсить зеленью.

Подсолить по вкусу и посыпать перцем (по желанию). Приятного аппетита!