Шакшука с куриными яйцами

Ингредиенты:

| | |
| --- | --- |
| Помидоры | 4 шт. |
| Лук | 1 шт. |
| Яйца куриные | 3 шт. |
| Томаты в собственном соку | 2 шт. |
| Масло оливковое | 1 ст.л. |
| Зелень | 10 г |
| Соль | 3 г |
| Перец | 1 г |

Энергетическая ценность:

| | |
| --- | --- |
| Б | 7 г. |
| Ж | 10 г. |
| У | 5 г. |
| Калории | 80 ккал/100г |

Время подготовки: 20 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Классическим рецептом блюда из яиц с Ближнего востока поделился шеф-повар ресторана Cook'kareku.  В ресторане это блюдо называется Шакшука. От того, сколько вы положите острого перца, зависит и острота блюда.

Лук нарезать мелким кубиком.

Перец нарезать мелким кубиком.

Из помидоров вырезать семена и мякоть нарезать кубиком.

Помидоры в собственном соку нарезать небольшими кусочками.

Раскалить оливковое масло и обжарить в нем 4 мелко порезанных помидора, луковицу, измельченный острый и обычный перцы. Добавить чеснок, соль и перец.

Тушить смесь, пока не загустеет.

Вылить смесь на сковороду, сделать углубления и вылить в них яйца. Поставить в духовку 180 С на 5-7 минут, пока яйца не приготовятся.

При подаче посыпать зеленью. Подавать с лепешкой. Приятного аппетита!