Ответы Mail.ru: Как достойно приготовить жёсткую говядину? 

Как достойно приготовить жёсткую говядину?

Лучший ответ

Пустить на фарш , сделать фрикадельки, если добавить свина, то на котлеты , пельмени , ёжики и т.д., если остались кости с мясом , то на суп, только положите её в холодную воду , так лучше разварится

Остальные ответы

Варить минут 40 , потом в измельчитель , добавить фасоль ( в собственном соку) и супец готов . Чеснок по вкусу

1 месяц

40 минут? Будете есть подметку. Минимум 2 часа для жесткой говядины, если не больше.

кислых продуктов добавь - помидоры или квашеную капусту

Берешь говядину и жаришь ее на сковородке до состояния резиновой подмётки.

бросить варить в меддленноварку на сутки.

паприкаш или гуляш. Но не тот, что обычно готовят, а настоящий - мясо с помидорами, луком и перцами.

Обильно обмазать горчицей и дать постоять минут 30, затем промыть под проточной водой , дальше готовить как обычно.

Говядину нарезать на кусочки, слегка обжарить с луком, уложить в утятницу или глубокую сковородку.. Томатную пасту развести газированной минералкой, залить мясо и тушить до мягкости, в конце добавить соль, перец и специи.

отварить а потом поджарить на сливочном масле

На тонкие куски и тушить. Замариновать перед этим.

Потушить с луком пару часов