Черемуховые брауни

Ингредиенты:

| | |
| --- | --- |
| Мука (черёмуховая) | 100 г |
| Молоко коровье (очень горячее) | 200 мл |
| Сахар | 100 г |
| Масло сливочное | 100 г |
| Яйца куриные | 3 шт. |
| Сметана | 0,5 ст. |
| Гранат (для украшения) | 1/4 ст. |

Время подготовки: 15 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Черёмуховую муку залить кипящим молоком, накрыть и оставить на 2 часа.

На слабом огне растопить сливочное масло.

В миске смешать яйца и сахар, но не взбивать! Влить растопленное сливочное масло и добавить подготовленную заранее черёмуховую муку.

Смесь хорошо перемешать, просеять в неё пшеничную муку. Тесто должно получиться довольно жидкое, поэтому для удобства заполнения формочек можно перелить его в молочник.

Формочки должны быть очень маленькие. Если они не из гофрированной бумаги, то лучше смазать их маслом, тогда остывшие брауни будут выниматься из формочек невероятно легко.

Выпекать в разогретой до 170 градусов духовке 17 мин. Время указано для маленьких формочек.

В зависимости от размера формочек получается 40-45 брауни.

В сметану добавить сахар по вкусу и перемешать. Положить на каждый брауни по половине чайной ложки сметаны с сахаром. Украсить зернами граната.