### Чем отличается горячий и холодный способ маринования в уксусе

 

В холодном способе филе готовится с помощью холодного маринада. Его основой считается уксус и специи.
Следовательно, в горячем варианте используется горячий маринад. Такие рецепты подходят для тех, кто не любит рыбы в сыром виде.



### Сколько хранить маринованную рыбу

 

Маринованная рыба хранится в холодильнике до полугода.

### Какие приправы подходят для маринада

 

Для маринада подходят следующие приправы: *паприка, молотый перец (черный и красный), бутоны гвоздики и семена кориандра. Также добавить можно любимые специи.* 

### Можно ли использовать любой уксус или только яблочный и винный

 

Для маринования подходят разные виды уксуса, так что можете экспериментировать.

### В какой посуде лучше мариновать

 

Лучше мариновать в посуде, изготовленной из керамики, стекла, глины или эмали. Другие варианты тоже подойдут.

### В уксусе можно замариновать любую рыбу

 

Да, для маринования подходит разная рыба. Попробуете приготовить [маринованного карпа в уксусе и масле](https://uksus-hous.ru/kulinariya/karp-s-uksusom-i-lukom). Это настоящий кулинарный шедевр, который можно приготовить дома.

### Какой способ маринования самый быстрый

 

Самым краткосрочным считается быстрый рецепт маринования. Продолжительность других наглядно проиллюстрирована в таблице.
Длительность маринования рыбы

| Рецепт | Длительность |
| В яблочном уксусе | 24 часа |
| В винном | 24 часа |
| Красная | от 12 часов |
| Речная | 12 часов |
| Хе из красной рыбы | 10 часов |
| Красная рыба в винном уксусе | от 12 часов |
| Речная рыба в яблочном уксусе | чуть более 24 часов |