### Как подготовить банки для маринования

 

Маринованные опята закатывайте и храните в стеклянных баночках объемом 350 – 1000 мл.
Емкости тщательно вымойте пищевой содой либо горчичным порошком, прополощите и высушите, а затем простерилизуйте. Например, в микроволновой печи или на пару:

1. На кастрюльку с кипятком водрузите специальную насадку-ограничитель с отверстиями.
2. Установите вверх дном банки, пламя убавьте, выдержите десяток минут. Завершающая обработка паром будет окончена, когда капли воды начнут стекать по стенкам сосудов.
3. Возьмите емкости чистыми прихватками за дно, аккуратно снимите, поставьте, не переворачивая, на стол.