Крем-суп из брокколи и цветной капусты

Ингредиенты:

| | |
| --- | --- |
| Картофель | 1 шт. |
| Морковь | 1/2 шт. |
| Капуста цветная | 200 г |
| Брокколи | 200 г |
| Молоко коровье | 100 мл |
| Соль | по вкусу |
| Перец черный | по вкусу |

Энергетическая ценность:

| | |
| --- | --- |
| Б | 2 г. |
| Ж | 1 г. |
| У | 8 г. |
| Калории | 90 ккал/100г |

Время приготовления: 30 мин.

Картофель и морковь нарезать на кубики, выложить в кастрюлю, залить стаканом воды. Довести до кипения.

Добавить в эту же кастрюлю брокколи и цветную капусту, разобранную на соцветия, слегка посолить и поперчить, залить еще одним стаканом воды, накрыть крышкой и варить 10 минут на среднем огне.

Бульон слить в стакан. Овощи пюрировать при помощи блендера. Добавить в пюре из овощей 100-200 мл овощного бульона и 100 мл молока, тщательно перемешать.

Подавать, украсив свежей зеленью. Приятного аппетита!