В Роспотребнадзоре рассказали о правилах хранения салатов в Новый год

Сотрудница Роспотребнадзора Ольга Литвинова рассказала красноярцам о том, как правильно хранить салаты, чтобы Новый год не обернулся расстройством желудка и отравлением.

Любой салат — благоприятная среда для развития патогенов. В салатах обычно смешивают продукты с разной стойкостью хранения, поэтому высчитать срок годности сложно. Утяжеляет это и то, что их заправляют майонезом, который ускоряет срок развития микробов. Из-за этого салаты рекомендуют заправлять перед подачей на стол.

Готовые блюда рекомендуется хранить в холодильнике при температуре +2 градуса.