а чем кулич сверху поливают? сладким таким?

 

яичный белок и сахар.
взбивают и смазывают. 

сахарной глазурью, мы например, поливаем шоколадной, очень вкусно) )
еще можно не поливать, а просто посыпать пудрой, это тоже вкусно) )
приятного аппетита) 

взбитые белки с сахаром

глазурь сахарная: 500 г сахарной пудры
7-8 столовых ложек сиропа (лучше всего лимонного)
пищевые красители (по желанию)
смешать пудру и сироп, поставить на маленький огонь.
варить, при помешивании, до тех пор, пока глазурь не будет равномерно обволакивать лопатку (варить, примерно, 5-7 минут) .
в готовую глазурь можно добавить пищевые красители.
глазурь быстро застывает, поэтому поливать надо горячей глазурью. 

глазурь для украшения куличей и мазурек. 

2 стакана сахарной пудры всыпать в каменную чашку и, положив 2 сырых белка, хорошо стереть лопаточкой. выжать сюда сок из 1 лимона. с лимонным соком надо хорошо протереть, чтобы масса была пышная, как взбитые сливки, и тогда обмазывать предмет, обсыпая его по усмотрению рублеными, ошпаренными и очищенными фисташками, или разноцветным маком и драже. глазурь можно приготовлять разных цветов: шоколадную — 2 чайные ложки какао смешать с 1 чайной ложкой горячей воды, прибавив к глазури; кофейную — из крепкого настоя кофе, желтую — из шафрана, оранжевую — из жженого сахара, красную или розовую — из кошенили. приготовленную глазурь надо до употребления покрыть мокрой тряпочкой, чтобы не засыхала. заливать можно ложкой и размазывать ножом, чтобы везде был ровный слой. для получения узоров надо сделать из писчей бумаги фунтик в виде воронки, подмазать, т. е. склеить яйцом, подсушить и, надрезав конус в отверстие булавочной головки, положить глазурь, а сверху зажать, т. е. скрутить бумагу, чтобы не выходило назад. и после этого выводить по куличу узоры желаемого рисунка. 

сахарной глазурью, можно шоколадной

А чем кулич сверху поливают? Сладким таким?
============================================

 

[Яичный белок и сахар.  
Взбивают и смазывают.](/answer/157733672) 

[сахарной глазурью, можно шоколадной](/answer/157732814)

[Глазурь для украшения куличей и мазурек.   
  
2 стакана сахарной пудры всыпать в каменную чашку и, положив 2 сырых белка, хорошо стереть лопаточкой. Выжать сюда сок из 1 лимона. С лимонным соком надо хорошо протереть, чтобы масса была пышная, как взбитые сливки, и тогда обмазывать предмет, обсыпая его по усмотрению рублеными, ошпаренными и очищенными фисташками, или разноцветным маком и драже. Глазурь можно приготовлять разных цветов: шоколадную — 2 чайные ложки какао смешать с 1 чайной ложкой горячей воды, прибавив к глазури; кофейную — из крепкого настоя кофе, желтую — из шафрана, оранжевую — из жженого сахара, красную или розовую — из кошенили. Приготовленную глазурь надо до употребления покрыть мокрой тряпочкой, чтобы не засыхала. Заливать можно ложкой и размазывать ножом, чтобы везде был ровный слой. Для получения узоров надо сделать из писчей бумаги фунтик в виде воронки, подмазать, т. е. склеить яйцом, подсушить и, надрезав конус в отверстие булавочной головки, положить глазурь, а сверху зажать, т. е. скрутить бумагу, чтобы не выходило назад. И после этого выводить по куличу узоры желаемого рисунка.](/answer/157732844) 

[Глазурь сахарная: 500 г сахарной пудры  
7-8 столовых ложек сиропа (лучше всего лимонного)  
пищевые красители (по желанию)  
Смешать пудру и сироп, поставить на маленький огонь.  
Варить, при помешивании, до тех пор, пока глазурь не будет равномерно обволакивать лопатку (варить, примерно, 5-7 минут) .  
В готовую глазурь можно добавить пищевые красители.  
Глазурь быстро застывает, поэтому поливать надо горячей глазурью.](/answer/157733131) 

[Взбитые белки с сахаром](/answer/157733191)

[Сахарной глазурью, мы например, поливаем шоколадной, очень вкусно) )  
Еще можно не поливать, а просто посыпать пудрой, это тоже вкусно) )  
Приятного аппетита)](/answer/157759251)