из какой рыбы получается самая вкусная строганина? 

я хочу попробовать

рыба называется муксун, водится исключительно в северных реках сибири.

из настоящей1

окунек:))))))))

кета, - пробовала на стрижевом, но на самом деле любая свежая и замороженная, настрогать присолить и вперёд.)))

муксун, ряпушка, чир.

из акулы.

ваще-то это глубоко индивидуально!
но вот мнение любителей рыбных блюд!
из обычного минтая!
 минтай (штуки 2) отделяем от костей (желательно, чтобы их не было вообще) . делаем кляр: 2-3 яйца, майонез. кусочки рыбы макаем в кляр, обваливаем в муке и жарим. получается вкусно. 
причем, важно, что готовить надо именно минтай. остальные получаются суховаты.

а вообще, самое вкусное рыбо из рыбы - строганина из стерлядки с перчиком и солью.

мне лично больше по вкусу - все сорта красной рыбы!

омуль.

это не строганина (стоганина из мяса делается) , а тала. очень вкусная из ленков на дв. а еще пробовала из осетра выловленный в амуре (только давно это было).

из нельмы

сиг, муксун, нельма, омуль, чир.. .
 названные породы рыб наиболее подходят для приготовления строганины.
http://www.cooking-book.ru/library/fish/stroganina.shtml

самая вкусная "строганина" приготавливается из стерляди или острюка ( молодь осетра) . пробовал из нельмы, из хариуса, но самая лучшая именно из стерляди или острюка.
попробуйте, рекомендую!

мне из всех рыбешек нравится

вообще из белой рыбы (муксун, щекур и т. д. ) - белая рыба самая чистая, через нее мешьше вероятности подхватить какого-нибудь червя!

стерлядь и муксун. просто обожаю строганину из этих рыбок! ну это конечно на мой вкус.

из свежей)

из мороженной

из лосося