Можно ли исключить козий сыр из рецепта вместо того, чтобы искать ему замену?

 

Если в рецепте немного козьего сыра, его можно опустить, а не искать альтернативу. Блюдо получится менее ярким по вкусу, но иногда это даже плюс.

Как изменить текстуру Феты, чтобы она больше походила на козий сыр?

 

Для получения более сливочной, кремовой консистенции, кусочек Феты можно на несколько часов замочить в воде или в молоке.