Как подать иск на транспортную компанию по договору об организации перевозки?

моя мама владеет птицефабрикой и она заключила договор об организации перевозок с транспортной компанией. сроки выполнения доставки были нарушены, в связи с чем пропало (испортилось) 80% перевозимой продукции. 

Анна, здравствуйте.

Напишите претензию, а далее обратитесь в суд.Конечно нужно доказательство, что именно данный продукт испортился и возможно нужно делать экспертизу.