Ответы Mail.ru: Сколько варить эспрессо в турке? (Читайте описание)

VTV (51918) 2 недели назад

Так и не называйте это эспрессо, ибо при приготовлении такого обязательно нужно повышенное давление. В турке Вы можете только повлиять на вкус. Если хотите правильный кофе, когда температура воды приблизится к моменту закипания, в турке начнет подниматься крема. В этот момент нужно снять турку с плиты и сразу разливать по чашкам. Общее время заваривания должно составить 2–4 минуты.

DsD (13285) 2 недели назад

эспрессо не делают в турке.
в турке варят кофе, примерно 3 минуты, в пропорции 1 к 10.
засыпали, залили, перемешали, греем, контролируем закипание