Ответы Mail.ru: Ответ на вопрос "Приготовление гренок - подскажите      "

Михаил Смирнов (16598) 1 месяц назад

Лучше всего подходит масло с высокой точкой дымления. Это означает, что масло может нагреваться до высокой температуры, не пригорая и не дымясь.

Вот несколько видов масла, подходящих для жарки гренок:

* **Рапсовое масло:** Универсальное масло с высокой точкой дымления (220 градусов Цельсия).
* **Подсолнечное масло:** Еще один хороший вариант с высокой точкой дымления (232 градуса Цельсия).
* **Арахисовое масло:** Имеет высокую точку дымления (232 градуса Цельсия) и придает гренкам слегка ореховый вкус.
* **Авокадовое масло:** Масло с очень высокой точкой дымления (271 градус Цельсия), но оно может быть дороже других вариантов.

**Советы:**

* Используйте нерафинированное масло, так как оно имеет более насыщенный вкус.
* Не перегревайте масло. Если масло начинает дымиться, значит, оно слишком горячее.
* Для хрустящих гренок используйте больше масла.

**Инструкция по приготовлению гренок:**

1. Нагрейте масло в большой сковороде на среднем огне.
2. Нарежьте хлеб толстыми ломтиками (около 1 см).
3. Обжарьте ломтики хлеба в масле с обеих сторон до золотисто-коричневого цвета и хрустящей корочки.
4. Выложите гренки на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.
5. Подавайте гренки сразу же с любимыми начинками, такими как масло, джем или соленый арахис.