как правильно приготовить сырники?

помогите, настальгия замучила.

ингредиенты:  
творог 1 пачка (250г.)  
яйцо 1 шт.,  
сахар 2 ст.л.,  
мука 2 ст.л.,  
соль 1/4 ч.л.,  
сода 0,5 ч.л. (гашеная уксусом)  
масло растительное для жарки.   
  
приготовление:  
в миску выложить творог, вбить яйцо, посолить, добавить сахар, муку.   
соду погасить уксусом и сразу влить в творог.   
все тщательно растереть.   
мокрыми руками сформировать шарики и сплющить их до 1 см толщиной.   
обвалять сырники в муке и обжарить в разогретом масле на среднем огне с двух сторон до румяной корочки.  
  
очень вкусно. особенно хороши сырники утром с кофе или какао.  


нужен творог, мука, яйца, соль, сахар и сковорода

если, в рецепт, который тебе предложила таня - добавишь варенной, мятой картошки - сырники будут мягче и пышнее.

творог, яйцо, мука (или манка), можно изюм