Фетучини по-неаполитански

Ингредиенты:

| | |
| --- | --- |
| Спагетти (феттучини) | 100 г |
| Баклажаны | 1 шт. |
| Помидоры | 2 шт. |
| Перец болгарский | 1 шт. |
| Лук (репчатый) | 1 шт. |
| Паста (томатная) | 1 ст.л. |
| Масло подсолнечное | 2 ст.л. |
| Соль (по вкусу) | 1 щепотка |

Время приготовления: 25 мин.

Обед может быть вкусным и без мяса. Приготовьте фетучини с овощами. Вкус потрясающий!

Овощи подготовить, помыть, обсушить. На плиту поставить сковороду с маслом. Баклажаны нарезать крупными кубиком, отправить на сковороду.

Лук нарезать полукольцами, перец полосками. Положить их к баклажанам.

Посолить, тушить 5-6 минут.

Порезать и добавить мясистые помидоры. Если помидоры не достаточно сочные, влить 2 ст.л. воды.

Добавить к овощам томатную пасту. Протушить все вместе под крышкой несколько минут. Пока тушатся овощи, отварить фетучини.

Соединить в тарелке фетучини и тушеные овощи. Приятного аппетита!