характеристики винограда гренаш

 

это довольно поздний сорт с долгим вегетационным периодом. созревает долго и требует для этого достаточное количество света и тепла, но способен давать щедрый урожай. лоза отличается крепкой древесиной и устойчивостью к болезням дерева, может расти и плодоносить в течение десятков лет. урожай с таких старых лоз считается лучшим, а вина из него – самыми престижными и дорогими.

французские вина из сорта гренаш

 

во франции гренаш плодовит только в южных регионах, которые достаточно солнечные и тёплые для него: прованс, лангедок-руссийон, южная долина роны.

как распознать сорт гренаш в винах?

 

обладают цветом средней глубины, т.к. ягоды отличаются средним размером, но неплотной кожицей. поэтому соотношение содержащихся в ней красящих веществ и объёма сока в ягодах недостаточно, чтобы придать им глубокий цвет.