кто и когда изобрел консервы? какого уникального звания он был удостоен?...

...и что из вкусненького консервированного вы любите?

французский кулинар николя франсуа аппер изобрел консервы в 1795 году, когда был объявлен конкурс на лучший способ длительного хранения продуктов - победителем которого стал именно он....в 1809 году ему присудили государственную премию в 23 тысячи франков и удостоили почетного звания «благодетель человечества». общество поощрения национальной промышленности наградило аппера золотой медалью. он изготовил первые в мире консервы.а получилось это таким образом. научные споры двух ученых, ирландца нидгэма и итальянца спалланцани (первый утверждал, что микробы возникают из неживого вещества, а второй утверждал, что у каждого микроба есть свой прародитель) привели французского повара к мысли, что продукты, герметически укупоренные и подвергнутые тепловой обработке, можно сохранять длительное время. он взял несколько стеклянных и металлических банок, заполнил их вареньем, бульоном, жареным мясом, наглухо запаял и затем долго кипятил в воде. вскрыли банки только через восемь месяцев и убедились в полной сохранности продуктов. его предположение оказалось верным, а продукты, приготовленные им таким способом, после длительного хранения были признаны высококачественными. единственный недостаток этого способа — в те времена подобная обработка было довольно дорогой, тара весила намного больше содержимого, да и перевозить их было непросто.позже аппер открыл на одной из улочек парижа магазин «разная снедь в бутылках и коробках», где продавал изготовленные консервы в запаянных и герметично закрытых бутылках. при магазине действовала небольшая фабрика производящая консервированные продукты.результаты этого открытия – первые консервы изготовленные методом стерилизации – аппер изложил в своей книге, опубликованной в 1810 году: «искусство сохранения в течение нескольких лет животной и растительной субстанции».

b 1809г. парижский повар франсуа аппер был удостоен государственной премии в 23 тысяч франков. кроме премии, правительство франции дало ему звание «благодетель человечества» ; а впоследствии он получил еще золотую медаль общества поощрения национальной промышленности. за что все эти почести? скромный повар открыл способ хранения и консервирования пищевых продуктов, в сущности, изобрел консервы.
способ этот заключался в том, что продукты помещают в герметически укупоренные стеклянные или жестяные банки с их последующим кипячением. этот принцип, как известно, и поныне применяют на всех консервных заводах мира. так что, кулинар аппер заслужил благодарную память потомков.

больше всего люблю консервированные персики и абрикосы!а еще - огурцы,помидоры,тушенку,печень трески...:-)а что касается вопроса -отвечу на дополнительный,раз по основному все сказано...:-)более чем за 5 миллионов долларов на аукционе "сотбис" в нью-йорке продано изображение консервной банки с томатным супом. речь идёт о работе культового мастера поп-арта энди уорхолла из серии его консервных банок с супом марки "кемпбел". работа датирована 1964 годом. начальная цена была на полмиллиона долларов меньше. риа новости напоминает, что кроме банок с супом, энди уорхолл изображал мятые долларовые банкноты, ящики со стиральным порошком, а также оставил свой след в истории серией портретов мэрилин монро, впервые выполненной в стиле "техно" трафаретным способом.