кто обожает печенку? я ее обожаю. что можно из нее приготовить кроме аладушек и печеночного торта?

 

можно обжарить,потом на этом же масле обжарить лук кольцами,высыпать в кастрюлю,положить сметану,налить водички и тушить.есть можно с рисом.

можно просто порезать кусочками.. . и с луком зажарить.. . потом добавить сметаны) 

я сама очень люблю блюда из печенки (вчера только тушила ее в сковороде со сметаной ) сейчас дам вам несколько рецептов  
печень с луком и чесноком печень - 600 г, масло растительное - 100 г, мука пшеничная - 25 г, лук репчатый - 200 г, чеснок - 30 г, огурцы свежие - 150 г, помидоры - 300 г, маслины - 30 г, корнишоны - 100 г, перец молотый черный, зелень укропа и петрушки, соль. зачищенную печень тонко нарезать, посолить, поперчить, запанировать в муке и обжарить с обеих сторон до золотистого цвета, затем поместить минут на 5 в жарочный шкаф, следя, чтобы не пересушить. лук нарезать кольцами, посыпать мукой, обжарить в жире до золотистого цвета и вынуть шумовкой на сито. чеснок очистить, растереть с солью и развести бульоном. готовую печень выложить на блюдо, гарнировать свежими огурцами и помидорами, нарезанными кусочками, маслинами и корнишонами, полить чесночным соусом, посыпать кольцами жареного лука и измельченной зеленью.  
  
печень фаршированная печень - 180 г, лук репчатый - 30 г, морковь - 30 г, масло сливочное - 15 г, каша гречневая вязкая - 50 г; для льезона: мука печень разрезают вдоль по всей длине, часть мякоти вырезают, образовавшееся углубление наполняют фаршем, а края сшивают шпагатом. для приготовления фарша варят вязкую гречневую кашу, добавляют пассерованный репчатый лук, морковь, припущенную и измельченную печень, соль, перец и льезон. фаршированную печень поливают соусом, в котором она тушилась и посыпают зеленью. 3 г, молоко - 5 г, яйцо - 1/8 шт., соль, специи, соус - 50 г  
  
жаркое сборное в горшочке   
подготовленную печень замочить на 2 часа в молоке, обжарить до полуготовности, отдельно обжарить почки, баранину, уложить все в глиняные горшочки, добавить жареные в сметане грибы, жареный репчатый лук, картофель кубиками, мясной бульон, масло сливочное, соль, перец, зелень петрушки, сельдерей. довести до готовности.   
печень говяжья - 40 г, молоко - 20 г, баранина - 50 г, почки - 50 г, масло топленое - 20 г, грибы свежие - 20 г, сметана - 20 г, картофель - 200 г, лук репчатый - 20 г, бульон - 50 г, зелень, соль, перец по вкусу.   
  


а я люблю печенку просто так.


паштет (добавить отварную морковь, жаренный лук и сливочное масло) . или салат - добавить жаренные грибы и отварные яйца. 

респект) ) я люблю чуть обжаренную с кровью

вопрос к гарфильду)

печень порежте кусочками, обжарьте в масле, довавьте майонез или сметану, в качестве соуса, прожарьте, подавайте м пюрэ или спагетти

с лучком обжарить ,сметанки добавить

очень вкусное жаркое  
   
250г. куриной печени  
2 красных перца  
1 банка бобов  
2 ст. ложки растительного масла  
250г. очищенных и нарезанных шампиньонов  
2 луковицы, нарезанные кольцами  
3 измельченных зубчика чеснока  
1 крупный помидор  
2 ст. ложки муки  
1 стакан куриного бульона  
2 ст. ложки белого сухого вина  
соль, перец, мускатный орех по вкусу.  
  
промытую печень мелко нарежьте. перец нарежьте полосками, из банки бобов слейте сок. глубокую сковороду хорошо разогрейте. сначала обжарьте в растительном масле шампиньоны и лук. убавив огонь, выложите кусочки печени, помидора, перца и чеснок и подержите на огне 5 минут.   
  
затем аккуратно всыпьте муку и влейте полстакана горячего бульона, помешайте все деревянной ложкой и дайте закипеть. влейте оставшийся бульон, когда все загустеет, добавьте бобы и сухое вино. пусть еще 3 минуты потомится на медленном огне. в конце посолите, поперчите и для аромата добавьте мускатного ореха. украсьте тарелки листиками мяты.  


бефстроганов из печенки,,,,быстро готовится

в сметанке потушить

потушите ее в сметане с луком на сливочном масле!!!!вкусно и с картошкой ,и срисом

я очень люблю печеночный паштет! )))

пирожки с печенью. пожарить ее с луком и сметанкой (щаз захлебнусь своей слюной)

суп-пюре печеночный, оч вкусный...