Кто несет ответственность за автомобиль на тест-драйве?
=======================================================

какие последствия если у дилера не застрахован автомобиль для проведения тест-драйва?

Автомобили тест-драйва всегда застрахованы.  
Если предположить, что нет. То всю ответственность несет водитель находившейся за рулем в момент аварии.