Хрустящий яблочный салат

Ингредиенты:

| | |
| --- | --- |
| Салат айсберг | 2 кочана |
| Руккола | 1 пучок |
| Яблоки (зеленые) | 4 шт. |
| Цикорий | 2 кочана |
| Миндаль (арахис или фундук в сахаре) | 60 г |
| Горчица (зернистая) | 2 ст.л. |
| Мед | 2 ст.л. |
| Винный уксус | 2 ст.л. |
| Масло оливковое | 4 ст.л. |
| Соль | 2 ч.л. |

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Этот легкий и вкусный салат по рецепту Марии Сорокиной, менеджера по кулинарным путешествиям Кулинарной Студии Clever и автора блога Pinch of Cinnamon, всем обязательно стоит приготовить этой весной! Салат айсберг крупно порезать.

Яблоки нарезать тонкими ломтиками.

Цикорий нарезать поперек ломтиками толщиной 5 мм.

Смешать горчицу с медом, уксусом, солью и маслом и взболтать, чтобы образовалась эмульсия.

Перед подачей соединить айсберг с рукколой, яблоком, цикорием и половиной орехов.

Залить 2/3 соуса и перемешать.

Выложить на блюдо, полить оставшимся соусом и посыпать оставшимися орехами. Приятного аппетита!