### Может ли сито заменить дуршлаг?

+

 

В принципе да, но с дуршлага быстрее и качественнее сливается вода, и к тому же его легче мыть. Если, например, откинуть макароны или рис через сито, то они забьются в мелкие отверстия, и вычищать их придется довольно долго. А вот для гречки или ягод сито вполне сойдет.



### Как выбрать хороший дуршлаг?

+

 

При покупке ориентируйтесь на то, для каких целей он нужен. Исключительно для холодных продуктов подойдет даже бюджетный пластиковый вариант, но лучше все-таки взять универсальный и более качественный – металлический или силиконовый.

Для отцеживания жидкости с небольших порций или откидывания творога выбирайте модели с мелкой перфорацией или сито, а для мытья фруктов или отбрасывания макарон подойдут отверстия покрупнее.

Ручка у посуды должна быть теплоизолированной, иначе есть риск получить ожог при работе с горячими блюдами.

### Какой объем предпочтительнее?

+

 

Стандартный дуршлаг имеет объем от 1 до 1,5 литров, но для большой семьи стоит выбрать модель побольше, иначе придется отцеживать и мыть продукты в несколько заходов.