Мясной пай

Ингредиенты:

| | |
| --- | --- |
| Телятина | 170 г |
| Белые грибы | 50 г |
| Картофель (пюре) | 50 г |
| Лук | 40 г |
| Зира (кумин) | 2 г |
| Соль (для начинки+для теста) | 1 г + 5 г |
| Перец | 1 г |
| Мука (для теста) | 500 г |
| Масло сливочное (для теста) | 250 г |
| Вода | 80 г |
| Сахар | 15 г |
| Яичный желток | 1 шт. |

Энергетическая ценность:

| | |
| --- | --- |
| Б | 12 г. |
| Ж | 6 г. |
| У | 56 г. |
| Калории | 300 ккал/100г |

Время подготовки: 15 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Подготовить ингредиенты. Мясо нарезать кубиками среднего размера. Нарезать грибы.

Обжарить на растительном масле.

Добавить нарезанные грибы.

Добавить нарезанную кубиками телятину.

Добавить соль, перец, зиру, немного говяжьего бульона. Тушить 10-15 минут.

Приготовить песочное тесто. На керамическую форму раскатать тесто (125 г теста, объем формы – 300 мл) и запечь в разогретой до 170 градусов духовке 14 минут.

В подготовленную форму из теста выложить начинку.

Сверху «закрыть» картофельным пюре (можно добавить немного тертого сыра).

Запекать 7-10 минут при 180 градусах.