Соус из красной чечевицы

Ингредиенты:

| | |
| --- | --- |
| Чечевица (футбол bravolli) | 1,5 ст. |
| Вода | 4,5 ст. |
| Лук | 1 шт. |
| Имбирь | 10 г |
| Масло сливочное | 50 г |
| Чеснок | 3 зубчика |
| Кинза | пучок |
| Томатная паста | 30 г |
| Куркума | 0,5 ч. л. |
| Карри (смесь пряностей) | 1 ч. л. |
| Соль | по вкусу |

Время приготовления: 20 мин.

1. В сотейнике растопить сливочное масло и обжарить в нем до мягкости очищенные и мелко нарезанные лук, чеснок и имбирь. Всыпать специи и прогреть их 1 минуту.

2. Добавить чечевицу, налить воду и готовить под крышкой на медленном огне 20 минут.

3. За 5 минут до конца приготовления посолить и добавить томатную пасту.

4. Снять с огня и посыпать мелкорубленой кинзой. Подавать с лепешками чапати или любым другим хлебом.

Калорийность блюда (1 порция): 314 Ккал, белки — 16,4 г, жиры — 11,4 г, углеводы — 36,2 г.