Кисло-сладкая телятина с ананасами

Ингредиенты:

| | |
| --- | --- |
| Телятина (вырезка) | 600 г |
| Вешенки | 300 г |
| Лук | 1 шт. |
| Перец болгарский (красный и желтый) | 2 шт. |
| Чеснок | 1 зубчик |
| Ананас (консервированный) | 250 г |
| Масло растительное | 100 мл |
| Лимон | 1 шт. |
| Томатное пюре | 50 г |
| Соевый соус | 2 ст.л. |
| Имбирь (корень) | 2 ломтика |
| Лапша (рисовая) | 500 г |

Время подготовки: 15 мин.

Время приготовления: 25 мин.

Подготовить ингредиенты. Рисовую лапшу опустить в кипящую воду. Варить до готовности и промыть в холодной воде.

Овощи и грибы нарезать соломкой, ананасы — кубиками. Чеснок и имбирь натереть на мелкой терке.

Мясо нарезать тонкими полосками.

В сковороду вок налить растительное масло, в течение 2–3 минут обжарить мясо, затем выложить его на решетку или салфетку для стекания лишнего жира. В этом же масле обжарить чеснок и имбирь, потом добавить к ним грибы и овощи.

В конце приготовления добавить нарезанные ананасы и жарить еще 3–5 минут. Добавить протертые помидоры, соевый соус и сок лимона. Для более выраженного кисло-сладкого вкуса блюда, необходимо добавить сироп от консервированных ананасов.

К готовым овощам добавить мясо и предварительно отваренную рисовую лапшу, хорошо перемешать.

Выложить на подготовленное блюдо. Приятного аппетита!