Бездрожжевые банановые оладьи

Ингредиенты:

| | |
| --- | --- |
| Бананы | 2 шт. |
| Яйца куриные | 1 шт. |
| Йогурт (био) | 150 г |
| Мука | 1 ст. |
| Сахар | 50 г |
| Корица | 3 г |
| Ванилин | 1 шт. |
| Вода (питьевая) | 1 ст. |

Время приготовления: 20 мин.

Приготовить ингредиенты. Для образования кружевной корочки у оладий бездрожжевого рецепта рекомендуется использовать кисло-молочные продукты. В данном случае – биойогурт.

Замесить тесто из муки, сахарного песка, ванилина, яйца, биойогурта и воды. Регулировать густоту теста для удобства выпечки лучше всего добавлением разного количества воды, которую следует вводить в тесто частями. Вода должна быть очень холодной.

В замешенное тесто добавить потертый на терке банан. Тщательно перемешать.

Разогреть сковороду, налить растительное масло, прогреть его немного и выпекать оладьи до золотистой корочки с двух сторон.

Подавать банановые оладьи вместе с биойогуртом, ломтиками свежего банана и присыпав корицей и сахарным песком (опционально) к утренним напиткам. Приятного аппетита!