Овсяный хлеб без замеса

Ингредиенты:

| | |
| --- | --- |
| Овсяные хлопья (долгой варки) | 60 г |
| Мука | 200 г |
| Вода | 300 мл |
| Дрожжи (быстродействующие) | 2 ч.л. |
| Соль | 3/4 ч.л. |
| Сахар | 1/2 ч.л. |

Энергетическая ценность:

| | |
| --- | --- |
| Б | 9 г. |
| Ж | 5 г. |
| У | 50 г. |
| Калории | 210 ккал/100г |

Время приготовления: 60 мин.

В миску высыпать овсяные хлопья (длительного приготовления), дрожжи и сахар. Залить довольно тёплой водой, перемешать и оставить на 15 минут, накрыв полотенцем.

Через 15 минут хлопья набухнут, дрожжи запузырятся.

Хорошо перемешать деревянной лопаткой. Тесто получается липкое и тягучее.

Переложить тесто в силиконовую форму (если железную, то смазать ее растительным маслом).

По желанию посыпать овсяными хлопьями. Поставить в холодную духовку и выпекать при температуре 220 градусов 30 минут, пока слегка не зарумянится.

После достать форму с хлебом из духовки, накрыть полотенцем и дать остыть.

Хлебушек получается с очень нежной структурой и хрустящей корочкой. А еще он полезный, ведь на треть состоит из овса.