Ответы Mail.ru: О великие кулинары, поделитесь рецептиком приготовления охотничьего супа?

Михаил Смирнов (16598) 4 недели назад

Рецептик охотничьего супчика от шеф-повара лесной кулинарии я с радостью с вами поделюсь.

Для начала нам потребуется свежая добыча из ваших последних трофеев - кусочки оленины, косули или кабана. Все, что осталось от ваших удачных охотничьих вылазок, пойдет в дело!

Далее берем пару-тройку здоровенных кремлевских грибов, лукашек подземных, пучок зелени из чащи и, конечно же, фирменный охотничий перчик для остроты.

Закидываем все ингредиенты в громадный котелок, подвешенный над костром, и тушим, тушим, тушим, покуда ароматы леса не смешаются в одно дивное амброзическое благоухание.

А для особого мужицкого колорита можно ещё добавить в супчик глоток первачка из охотничьей фляжки. Ммм, ароматище!

Ваш зверский аппетит будет вполне удовлетворен этим наваристым супчиком!

Валера Степан (230) 1 месяц назад

Открываем рюкзак, всё более менее съедобное кидаем в котелок. Можно кожанные ремни и одежду. Заливаем водой, ставим на огонь и доводим до кипения, После того как прокипело около часа, можно есть

Максим Кириллов (321) 1 месяц назад

Охотничий суп: рецепт сытного и ароматного угощения
Охотничий суп – это сытное, ароматное и по-настоящему душевно блюдо, которое согреет вас в холодный день и подарит заряд энергии. Рецептов его существует множество, но я поделюсь с вами одним из своих любимых, который прост в приготовлении и всегда получается вкусным.

Ингредиенты:
Мясо: 500 г (говядина, свинина, курица, дичь – на ваш выбор)
Картофель: 4-5 шт.
Морковь: 1 шт.
Лук репчатый: 1 шт.
Фасоль (консервированная): 1 банка (400 г)
Помидоры (или томатная паста): 2 шт. (или 2 ст. л.)
Чеснок: 2 зубчика
Зелень: петрушка, укроп (по вкусу)
Соль, перец: по вкусу
Растительное масло: для обжарки
Вода: 2-2,5 л
Приготовление:
Мясо нарезать кубиками, овощи – очистить и нарезать: картофель – кубиками, морковь и лук – брусочками.
В кастрюле разогреть масло и обжарить мясо до золотистого цвета.
Добавить к мясу лук и обжарить до прозрачности.
Добавить морковь и обжарить еще 5 минут.
Влить в кастрюлю воду, довести до кипения, посолить и поперчить.
Картофель добавить в кастрюлю и варить 10-15 минут.
Добавить фасоль, помидоры (или томатную пасту) и рубленый чеснок.
Варить суп еще 5-10 минут, до готовности картофеля.
Зелень измельчить и добавить в суп перед подачей.
Советы:
Для более насыщенного вкуса можно обжарить мясо не просто с луком, а с добавлением бекона или копченых колбасок.
Вместо фасоли можно использовать грибы.
Суп можно сделать более густым, добавив в него немного муки или крахмала.
Подавать охотничий суп можно с гренками, сметаной или майонезом.
Приятного аппетита!