Овощная полянка с рисом и грибами

Ингредиенты:

| | |
| --- | --- |
| Рис (длиннозерный) | 100 г |
| Кабачки | 1 шт. |
| Морковь | 1 шт. |
| Лук (репчатый) | 1 шт. |
| Перец болгарский | 1 шт. |
| Шампиньоны | 3 шт. |
| Масло сливочное | 25 г |
| Пряности | 1 ч.л. |

Время подготовки: 20 мин.

Время приготовления: 25 мин.

Отварить рис до почти полной готовности.

Прогреть на сковороде без масла морковь для сохранения цвета. Добавить лук, кабачок, перец, растительное масло и потушить 10 минут.

Ввести в овощную смесь шампиньоны, соль и пряности. Потушить 6-7 минут.

В конце добавить рис и сливочное масло. Прогреть пару минут и оставить под крышкой дойти. Опционально добавить раздавленный плоскостью ножа зубок чеснока.

Выложить аккуратной горкой, украсить ломтиками перца и зеленью. Приятного аппетита!