Розочки с творогом

Ингредиенты:

| | |
| --- | --- |
| Мука (пшеничная) | 750 г |
| Дрожжи (сухие) | 15 г |
| Молоко коровье | 400 мл |
| Сахар | 170 г |
| Яйца куриные | 3 шт. |
| Ванилин | 2 г |
| Творог | 500 г |
| Соль | 2 щепотки |
| Крупа манная | 2 ст.л. |
| Масло сливочное | 50 г |
| Масло растительное (для смазывания) | 1 ст.л. |

Время приготовления: 35 мин.

Выпечка получается очень нежной и долго сохраняет свежесть. Сделать начинку: смешать творог, 1 г ванилина, 2 яйца, 150 г сахара, 2 ст.л. манной крупы. Убрать в холодильник.

В тёплом молоке развести дрожжи, добавить соль, 1 г ванилина, 2 ч.л. сахара, растопленное сливочное масло. Постепенно добавляя просеянную муку (по принципу - сколько возьмёт), замесить мягкое тесто. Убрать в тёплое место на 30-40 минут для брожения.

Готовое тесто обмять, разделить на кусочки. Каждый кусочек раскатать в лепёшку диаметром 10 см и сделать 3 надреза так, чтобы получились "лепестки" разного размера. На центр лепёшки выложить 2 ч.л. начинки, обернуть её самым маленьким "лепестком" и скрепить. Затем обернуть средним "лепестком".

Обернуть изделие самым большим "лепестком", концы хорошо слепить.

Выложить розочки на смазанный растительным маслом противень и выпекать в духовке при температуре 180-190 градусов 20 минут.