как соотносятся граммы и миллилитры?

 

в измерении веса продуктов важно помнить, что одинаковый объем всегда будет весить по-разному. поэтому разберемся, как соотносятся граммы и миллилитры. 

сначала важно определиться с этими двумя понятиями. грамм — единица массы, равная одной тысячной доле килограмма. литр — единица измерения объема, равная одному кубическому дециметру. литр — внесистемная единица. в кулинарии обычно пользуются миллилитрами, один миллилитр равен одной тысячной доле литра или одному кубическому сантиметру.

ответить на вопрос как соотносятся эти величины, и сколько в одном грамме миллилитров с научной точки зрения нельзя. все зависит от плотности вещества, так как объем равен массе, деленной на плотность. именно поэтому 1 грамм воды занимает объем 1 миллилитр, 1 грамм молока — 0,97 миллилитра, а 1 грамм муки — 1,75 миллилитра.

от чего зависит вес продукта? 

 

во взвешивании любых продуктов есть одно очень важное правило: все измерения мы проводим в сыром, размороженном и неприготовленном виде. потому что в процессе готовки вес может сильно отличаться из-за впитываемой продуктом воды или же, наоборот, ее испарения. 

можно разобрать это на примере любой крупы. некоторые варят более густую кашу, а кто-то добавляет большое количество воды, и от этого вес изменяется в большую сторону. отсюда следует, что адекватно взвесить готовый продукт мы уже не можем. однако следует помнить, что калорийность готового продукта при этом не изменяется. то же самое происходит и с мясом/рыбой, только в процессе готовки они отдают воду, а вес после приготовления становится меньше.

********Меры веса продуктов********

* [Соотношение массы и объема продуктов](#sootnoshenie)
	+ [Мерная таблица сухих продуктов](#suhie)
	+ [Мерная таблица жидких продуктов](#zhidkie)
	+ [Мерная таблица мягких продуктов](#myagkie)
* [Как взвесить продукты без весов в домашних условиях](#ves)
* [Вопросы и ответы](#voprosi)
	+ [Как соотносятся граммы и миллилитры?](#1)
	+ [От чего зависит вес продукта?](#2)