какой аромат и вкус характерны для шардоне?

 

несмотря на то, что профиль этого сорта существенно зависит от условий виноградарства и технологий виноделия, можно выделить некоторые оттенки, общие для вин из шардоне, в зависимости от их возраста.

как отличить шардоне от рислинга?

 

рислинг отличается более высокой кислотностью, чем у шардоне, отсутствием древесных оттенков и ярко выраженными тонами цитрусовых (лайма, цедры лайма, лимона). но и шардоне из прохладного климата может обладать похожими чертами. здесь нужно анализировать вина в комплексе.

как отличить шардоне от совиньон блан?

 

совиньон блан, как и рислинг, плохо переносит жару - ему нужен умеренный климат. он может быть похож на шардоне из прохладного климата, т.к. в таких условиях он тоже будет обладать высокой кислотностью, но его аромат будет ярче.