Пицца Маргарита

Ингредиенты:

| | |
| --- | --- |
| Мука | 500 г |
| Молоко коровье | 100 г |
| Вода (теплая) | 200 г |
| Дрожжи (свежие) | 20 г |
| Соль | 1 ч.л. |
| Сахар | 1 ч.л. |
| Сыр (моцарелла) | 300 г |
| Кетчуп | 2 ст.л. |
| Помидоры | 2 шт. |
| Масло оливковое | 3 ст.л. |

Время подготовки: 60 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Сделать опару: в теплом молоке развести дрожжи и сахар. Оставить на 15 минут.

Влить опару в муку, добавить воду с солью и ложку оливкового масла. Месить долго, минут 15. Постепенно тесто перестанет липнуть к рукам. Смазать чашку маслом, положить тесто и накрыть пленкой. Убрать в теплое место на час-полтора.

Тесто должно хорошо подняться. Обмять и оставить ещё на полчаса.

Нагреть духовку до 200 градусов. Раскатать пласт и положить на пергамент.

Нанести слой кетчупа и сбрызнуть маслом.

Выложить тонкие кольца помидоров и обильно посыпать сверху тертый сыр. Ещё раз сбрызнуть оливковым маслом и отправить в горячую духовку на 10-15 минут.

Как зарумянятся края, пицца готова.