Витаминная окрошка

Ингредиенты:

| | |
| --- | --- |
| Редис | 3 шт. |
| Авокадо | ½ шт. |
| Огурец | 1 шт. |
| Укроп | по вкусу |
| Капустный квас (сок от квашеной капусты) | 200-250 мл |

Энергетическая ценность:

| | |
| --- | --- |
| Б | 1 г. |
| Ж | 4 г. |
| У | 3 г. |
| Калории | 140 ккал/100г |

Время приготовления: 15 мин.

Основатель кафе «Вкус & Цвет» Алена Злобина предлагает приготовить полезную окрошку – без колбасы, зато с авокадо, и заправить ее не кефиром или хлебным квасом, а соком от квашеной капусты. Попробуем?   Подготовить ингредиенты.

Нарезать огурец мелким кубиком.

Авокадо очистить и тоже нарезать кубиком.

Выложить овощи и укроп в миску, залить капустным квасом.

Добавить по вкусу сметану.