Почему вода гасит огонь? Кипятком или холодной водой скорее можно погасить огонь?
==================================================================================

 **Почему вода гасит огонь? Кипятком или холодной водой скорее можно погасить огонь?** 

 При тушении пламени водой от горячего предмета и от самого пламени отнимается значительное количество теплоты, идущей на нагревание и испарение воды. Вследствие этого горящее вещество охлаждается ниже температуры его воспламенения и пламя гаснет. Кроме того, образовавшиеся водяные пары обволакивают пламя и затрудняют приток кислорода, необходимого для горения.   
  
 Горячая вода тушит огонь быстрее, чем холодная. Дело в том, что нагретая вода скорее превратится в пар, который отсечёт поступление кислорода к горящему веществу. При этом возникает закономерный вопрос: почему пожарные не тушат огонь кипятком? К сожалению, это невозможно. Пожарные насосы (всасывающие водяные насосы) приспособлены для закачивания именно холодной воды, если заменить её кипятком, под поршнем вместо разреженного воздуха будет находиться пар под давлением, равным внешнему атмосферному, и вода перестанет подниматься.   
   
 Чтобы увеличить огнегасительную силу воды, иногда примешивают к ней… порох! Это может показаться странным, однако это вполне разумно: порох быстро сгорает, выделяя большое количество негорючих газов, которые, окружая собой горящие предметы, затрудняют горение.