что приготовить ребенку 9 мес

 

мясные блюда 

пюре мясное 
ингредиенты: говядина — 100 г, масло сливочное — 1 ст. л. , лук репчатый — 1/4 головки, мука — 1 ч. л. , соль. 
сырое мясо пропустите через мясорубку вместе с луком. разогрейте на сковороде 1 чайную ложку сливочного масла, припустите в нем молотое мясо, посыпьте его мукой, перемешайте, посолите и потушите под крышкой до готовности. 
слегка остудите и протрите через сито. 
добавьте оставшееся масло и хорошо взбейте. 

пюре мясное с морковью 
ингредиенты: говядина — 150 г, морковь — 1 шт. , молоко — 1/2 стакана, масло сливочное — 1 ч. л. , мука — 1ч. п. , соль. 
мясо сварите. морковь отварите, почистите и вместе с мясом пропустите через мясорубку два раза. муку разведите холодным молоком, добавьте к фаршу, посолите. 
проварите на слабом огне 5 минут и снимите с огня, заправьте маслом. 

пюре мясное с рисом 
ингредиенты: говядина —100 г, рис — 2 ст. л. , молоко — 1/2 стакана, масло сливочное — 1 ст. л. , соль. 
мясо отварите. рис переберите, промойте и сварите до готовности. мясо с рисом пропустите через мясорубку два раза. 
добавьте горячее молоко, перемешайте и, все время помешивая, прогрейте на слабом огне 5 минут. 
снимите с огня, заправьте маслом. 

суфле из говядины 
ингредиенты: говядина — 100 г, яйцо — 1 шт. , молоко — 1/2 стакана, масло сливочное — 1 ст. л. , мука — 1 ч. л. , соль. 
мясо вымойте, отварите и перемелите на мясорубке. муку поджарьте на сухой сковороде, добавьте половину сливочного масла, обжарьте, все время помешивая. добавьте молоко, варите 5 минут. соедините мясной фарш, соус, желток, сливочное масло, соль и вымешайте. взбейте белок и осторожно добавьте к фаршу. 
выложите в форму, варите на пару. 

мясные фрикадельки 
ингредиенты: мясо — 100 г, яйцо (белок) — 1 шт. , хлеб белый — 30 г, молоко — 1/4 стакана, масло сливочное — 1 ч. л. , соль. 
мясо перемелите на мясорубке дважды вместе с размоченным в молоке хлебом. посолите. белок взбейте и добавьте к фаршу, осторожно вымешивая. 
разделайте фрикадельки (руки смажьте яичным белком) и отварите в кипящей воде в течение 10 минут. 

котлеты мясные 
ингредиенты: филе говядины — 100 г, хлеб белый — 30 г, молоко — 1/2 стакана, масло сливочное — 2 ч. л. , соль. 
мясо промойте, очистите и дважды пропустите через мясорубку. во второй раз добавьте хлеб, размоченный в половине молока. посолите, долейте оставшееся молоко, добавьте 1 чайную ложку масла. 
хорошо вымешайте, разделайте на котлетки и обжарьте в масле с обеих сторон. 
поставьте на 10-15 минут в духовку на слабый огонь. 

кнели из телятины 
ингредиенты: телятина — 100 г, молоко — 1/2 стакана, яйцо — 1 шт. , масло сливочное — 2 ч. л. , рис — 1 ст. л. , соль. 
рис переберите, вымойте и отварите до полуготовности в 1/2 стакана воды. добавьте горячее молоко и варите до готовности. 
мясо перемелите на мясорубке вместе с рисом, добавьте сливочное масло, яйцо, соль, хорошо перемешайте. 
сформируйте кнели и варите на пару. 

фрикадельки мясные с творогом 
ингредиенты: говядина — 100 г, творог — 2 ст. л. , яйцо — 1 шт. , масло сливочное — 1 ст. л. , соль. 
мясо перемелите на мясорубке вместе с творогом дважды. хорошо взбейте, добавьте масло, яйцо, соль, перемешайте, сформируйте небольшие фрикадельки и варите их на пару. 

пюре печеночное 
ингредиенты: печень (куриная, говяжья) —100 г, масло сливочное — 1 ч. л. , соль. 
печень промойте, почистите, нарежьте. положите в кастрюлю и залейте холодной водой. тушите до мягкости на медленном огне. 
остудите и пропустите через мясорубку, затем протрите через сито. 
посолите, добавьте масло и хорошо взбейте.

когда моему брату было 9 мес-наша мама начинала немного кормить его супиком с хлебными крошками. я по этому поводу много знаю (на личном опыте) -обращайся, если что мама поможет.

я готовлю пюре из цветной капусты: готовлю в пароварке и перетераю в блендере!
http://www.askwoman.ru/home\_and\_family/?id=13508
http://www.2mm.ru/pitanie/853
http://www.mamochka.kz/article.php?article\_id=894
http://supercook.ru/zz130-03.html

после 8—9 мес грудное молоко уже составляет не более уз — \'/4 части суточного рациона, а к году малыш уже практически получает все продукты.

овощное пюре детям этого возраста готовят из самых разнообразных овощей — моркови, свеклы, тыквы, белокочанной и цветной капусты, зеленого горошка, кабачков, брюквы. в пюре уже можно добавлять мелконарубленную зелень петрушки, укропа, а позднее —зеленый лук, салат.

при приготовлении молочных каш, кроме гречневой, рисовой, овсяной и манной круп, можно использовать перловую и ячневую. правда, пшено еще не рекомендуется, так как оно слишком грубое и относительно бедно пищевыми веществами. и все же наиболее полезными остаются гречневая и овсяная (геркулес) .

из мясных продуктов можно предлагать не только мясо говядины, телятины, нежирной свинины, но и мясо кролика, а также субпродукты — мозги, язык, сердце, легкие. к 10—11 мес в питание ребенка можно включить рыбу (в основном нежирную — треску, хек, любую речную, полностью освобожденную от костей) . однако рыбу надо давать с большой осторожностью, наблюдая за реакцией ребенка, так как у некоторых она вызывает аллергию.

ребенку обязательно надо давать растительное масло, особенно если у него имеются какие-либо проявления экссудативного диатеза. оно богато полиненасыщенными жирными кислотами

и витаминами, улучшающими состояние кожи и повышающими защитные силы организма: лучше всего его давайте с овощным пюре (до 5—6 г в день) , а детям с диатезом —и с кашей.

думайте не только об ассортименте продуктов, но и вводите новые блюда. малыш уже может есть винегреты и салаты из вареных протертых овощей, салаты из сырых фруктов, тоже протертых. овощной суп ему можно готовить не только в виде пюре, а и с нарезанными кусочками моркови, картофеля, мясо и рыбу — в виде паровых котлет, тефтелей, кнелей. отварную рыбу можно и просто нарезать мелкими кусочками или размять. во время обеда дайте малышу в руку кусочек хлеба, пусть он сам с ним справляется. он также может сам грызть сухарик или сушку, запивая молоком или кефиром (и уже не из бутылки, а из чашки!) , сам есть очищенные от кожицы и семян мягкое яблоко, грушу. но при этом следите за поведением малыша, за тем, как он справляется с твердой пищей.

режим питания вначале остается таким же, как и в 8 мес, но затем, особенно после прекращения грудного кормления, покормите его чуть-чуть позже, так как многие дети уже не просыпаются в 6 ч. это очень удобно для мамы, которая успевает приготовить малышу завтрак в более поздние утренние часы.

общий объем пищи для ребенка 9—12 мес увеличивается за счет богатых белком продуктов. обычно он составляет 1200 мл в сутки (без учета соков и воды для питья) . правда, в обед, например, он может съесть значительно больше, чем в завтрак.

примерный рацион ребенка к году жизни.

простое яблочное пюре!
натереть на тёрке яблоки и положить на тарелку!!! !
очень вкусно и полезно!!!!

http://tribunska.narod.ru/granny/02.htm
http://www.materinstvo.ru/mother/food/on...
[ссылка заблокирована по решению администрации проекта]

мы делали овощное пюре (картошка+морковка+батат+кабачок - короче, все, что дома было, только капусту не сразу стали класть) - можно крошку масла сливочного добавить или просто молочка капнуть, чтобы не совсем сухое было

супчик ( белое куриное мясо+картошка+морковь+крупа любая или мелкая вермишель+зелень)

каши всевозможные - я просто на кофемолке измельчила крупы и варила все каши, чередуя их, как манные

соки (у нас соковыжималка, так что проблем нет. ) особенно любят яблоко+морковь

на ночь просто молочко с медом (если нет аллергии на мед

можно импровизировать, только помните - соль и сахар - в очень разумных количествах. жира - никакого!

вам советовали всякие каши. это очень полезно. но я добавляла обязательно банан. но в готовую кашу. т. е. не варила- в банане много витаминов и хорошо влияет на работу кишечника и еще обязательно нужно в рацион включить яблоко и творог.