Томатный пирог: пошаговый рецепт

Ингредиенты:

| | |
| --- | --- |
| Тесто слоеное (бездрожжевое, в листах) | 1 шт. |
| Брынза (или адыгейский сыр) | 150-200 г |
| Помидоры (среднего размера) | 2-3 шт. |
| Тимьян (сушеный) | 1,5-2 ст.л. |
| Лук (среднего размера) | 1 шт. |
| Чеснок (в зубчиках) | 5 шт. |
| Соль | 1/2 ч.л. |
| Мука (для посыпания доски) | |
| Масло сливочное (для обмазывания формы) | |

Энергетическая ценность:

| | |
| --- | --- |
| Б | 10 г. |
| Ж | 15 г. |
| У | 40 г. |
| Калории | 190 ккал/100г |

Время приготовления: 45 мин.

Этим рецептом с нами поделился фуд-фотограф Елена Иванова (@gerka161). Для начала подготовим ингредиенты.

Очистить листики тимьяна от веточек (6-8 штук оставить неочищенными).

Сыр, тимьян и чеснок измельчить в блендере в мелкую крошку или до пастообразного состояния (в зависимости от консистенции сыра). Если сыр несоленый – добавить соль по вкусу.

Тесто раскатать до размера на 2 - 5 см больше формы для выпечки. Форму для выпечки хорошо промазать сливочным маслом. Выложить тесто в форму и по всей площади наколоть вилкой, чтобы не вздувалось.

Выложить на тесто сыр с тимьяном и чесноком, равномерно распределить.

Лук нарезать полукольцами. Совет: чтобы не плакать – посыпьте доску солью и положите лук срезом на нее. Затем выложить лук в форму ровным слоем поверх сыра.

Помидоры нарезать кольцами. Выложить помидоры слегка внахлест по всей форме, сверху немного посолить, выложить веточки тимьяна и защипнуть свободные края теста.

Выпекать в духовке при 180-200 градусах в течение 40-60 минут (до полной готовности теста).

Заварить ароматный чай и звать гостей на пирог, он вкусен и горячий, и остывший! Приятного аппетита!