Пирожки с тыквой и имбирем

Ингредиенты:

| | |
| --- | --- |
| Тыква | 250 г |
| Сахар | 2-3 ст.л. |
| Имбирь | 1 ч.л. |
| Мускатный орех | щепотка |
| Масло сливочное | 50 г |
| Лимон | 1/3 шт. |
| Кефир | 250 мл |
| Мука | 3-4 ст. |
| Соль | щепотка |

Энергетическая ценность:

| | |
| --- | --- |
| Б | 6 г. |
| Ж | 5 г. |
| У | 48 г. |
| Калории | 220 ккал/100г |

Время подготовки: 15 мин.

Время приготовления: 25 мин.

Тыкву очистить от кожуры и семечек, нарезать на дольки. Каждую натереть на крупной терке. На сковородку бросить кусочек сливочного масла, переложить тыкву, посахарить, добавить имбирь и мускатный орех, полить лимонным соком. Потушить тыкву под закрытой крышкой около 20 минут — до мягкости. При необходимости добавить чуть-чуть воды.

Пока тыква доходит до готовности, сделать тесто. В кефир всыпать щепотку соли и просеянную муку. Замесить нетугое тесто. Разрезать его на несколько частей, каждую раскатать в лепешку. Выложить на каждую по полной чайной ложке начинки и красиво защипать.

Дальше можно смазать пирожки желтком и отправить в духовку. А можно пожарить на сковородке. В этом случае готовые пирожки надо сначала выложить на бумажное полотенце, которое впитает лишний жир, а затем уже на тарелку. Готово! Приятного аппетита!