Почему пельмени получаются разными (см)?
========================================

Делаю сама, все одинаково, варю, вкусные, но почему-то которые с бульоном внутри получаются, а которые - суховатые. От чего это зависит?

Причиной этому может быть несколько. Скорее всего вы тщательно не перемешали фарш и он получился не однородный. В пельмени, где есть внутри бульон, попалось более жирное мясо. Чтобы пельмени получились при варке сочными, я в фарш добавляю немного молока и мясо должно быть в меру жирным. Не забудьте положить лук.



В фарш надо добавлять воды и когда накладываете фарш предварительно перемешивайте чтобы вода не стекала на дно посуды, а была в фарше.

Ну и естественно что надо хорошо слепливать чтобы не было дырочек.