Нет аппетита: ростовский врач рассказала, чем кормить школьника для успешной учебы

Как обеспечить ученика нужным «топливом» и «стройматериалами», рассказала завкафедрой здорового образа жизни и диетологии РостГМУ, кандидат медицинских наук Ирина Дядикова.

«Контролировать питание детей не просто желательно — это обязательно. Часто дети любят продукты, которые не просто бесполезны для растущего организма, но и наносят вред. Нужно ограничивать употребление сахара, белого хлеба, сладкой газировки, соусов (кетчупа, майонеза), пакетированных соков, жвачек и леденцов», — отметила диетолог.

Доктор сформулировала правила здорового питания. Так, в рационе школьника должно быть:

60% белков, большая часть которых поступает из продуктов животного происхождения, количество углеводов в четыре раза превышает количество белка и жира. При этом «быстрые» углеводы (конфеты, печенье, пирожные и т. д.) составляют до 10−20% всех углеводов, один-два раза в неделю — рыба, один раз — красное мясо, каждый день — 5−6 порций овощей и фруктов. Порция — это один средний фрукт (апельсин, яблоко, банан), два небольших фрукта (абрикос, слива), 10−15 ягод или винограда, 50 г овощного салата, стакан сока фреш, три столовые ложки отварных овощей, три порции молочных продуктов в день, к примеру кусочек сыру, стакан молока и один йогурт, минимальное количество синтетических пищевых добавок.

На перекусы в школу лучше брать бутерброды с сыром или запеченным мясом, домашнюю выпечку или пирожки с творогом. Очень хорошо для этой цели подойдут морковь, огурец или фрукты.

Если чадо воротит нос от полезных перекусов, а овощи остаются в тарелке, отчаиваться не стоит.

«Родители должны показывать своим примером, как нужно питаться. У ребенка школьного возраста уже сформированы привычки, вкусы, поэтому он может отказываться от определенных блюд. Настаивать в этом случае не стоит. Попробуйте приготовить им нелюбимые, но полезные продукты более привлекательным способом. Рассказывайте ребенку о важности грамотного питания для здоровья», — посоветовала Ирина Дядикова.

Часто дети отказываются от завтрака. Школьник может не ощущать голода из-за стрессов и неправильной организации питания. Поэтому утром лучше предлагать каши, запеканки, сырники, макароны, бутерброды с мясом, сыром, омлет или яичницу. Из напитков стоит обратить внимание на чай, какао или цикорий.

Режим питания у детей, которые учатся в разные смены в школе тоже должен различаться. Для учеников, проводящих за партами первую половину дня, нужно организовать завтрак с семи до восьми утра, перекус в 10−11, обед в 13−14 часов и ужин около 19 часов. Тем, кто учится во вторую смену, необходим перекус между обедом и ужином, примерно в 16−17 часов.