Можно ли добавлять зелень в свежем виде?

 

Да. Предварительно отобрать только здоровые и свежие листья. Ошпарить их кипятком. Добавлять в самом конце приготовления, примерно за 2-3 минуты. Зелень утрачивает свои вкусовые характеристики и полезные свойства после термической обработки.

Что делать, если тыквенное блюдо получилось слишком сладким?

 

Добавить несколько капель лимонного сока. Сладость снизится, вкус станет пикантным.

Как придать тыквенному блюду более мягкий вкус?

 

Добавить сливочное масло. Главное, чтобы оно было высокого качества, не менее 82,5%.