Ответы Mail.ru: Приготовление плова, название раствора риса.

ИринаПриморочка (221658) 3 года назад

Знаю, что некоторые виды риса замачивают даже на ночь. Видимо те, которые очень плохо развариваются. Некоторые советуют замачивать рис в соленой воде. Тогда он впитает необходимое количество соли, и его уже не надо будет подсаливать в процессе приготовления плова. Но если честно, я так никогда не делала, так что за конечный результат не ручаюсь. Но заметила-если рис перед приготовлением замочить, то затем при варке в него надо добавлять меньше воды, чем обычно.

anaida (263449) 3 года назад

зирвак - это уже готовая смесь *морковь +лук+мясо+специи*
...туда добавляют рис
рис можно промыть
замачивают сорта, которые долго варятся