Ответы Mail.ru: Как готовить удон если большинства продуктов нет?

WENGALLBI (1191) 1 месяц назад

Куриная грудка - 400 г
Лапша удон - 200 г
Перец сладкий - 120 г
Морковь - 70 г
Лук репчатый - 70 г
Чеснок - 10 г
Имбирь - 20 г
Перец острый чили по вкусу
Зеленый лук - 15 г
Масло растительное - 3 ст.л.
Соевый соус - 50 г
Соус Терияки - 120 г
Соль по вкусу
Перец черный молотый - 1 ч.л.
Кунжут обжаренный - 1 ч.л.

Как приготовить лапшу удон с курицей и овощами в соусе терияки

Мелко нарезать имбирь.
Небольшими полосками нарезать куриную грудку, присолить и поперчить (по 1/2 ч.л.) – это сделает вкус куриного мяса более насыщенным.
Разогреть хорошо сковороду, налить растительное масло и обжарить имбирь 1-2 мин., на среднем огне.
Добавить в сковороду кусочки курицы и обжарить до золотистого цвета 5 мин., на среднем огне, иногда помешивая.
Нарезать мелко репчатый лук.
Добавить в сковороду и обжарить вместе с курицей 2 мин. на среднем огне.
Нарежьте морковь мелкой длинной соломкой, добавьте в сковороду, обжаривайте вместе еще 2 мин.
В кастрюле нагреть воду, подсолить и отварить лапшу удон, как указано на упаковке.
Сладкий перец нарежьте продольными полосками, добавить в сковороду, обжаривайте 1 мин.
Мелко порубленный чеснок и красный чили перец добавить в сковороду и перемешать.
Добавить в сковороду соевый соус и соус терияки, перемешать.
Добавить в сковороду соль, перец, воду, перемешать и накрыть крышкой, тушить 1 мин.
Слить воду в которой варилась лапша удон и промыть лапшу под холодной водой.
Добавить лапшу в сковороду, тщательно перемешать, накрыть крышкой и продолжать тушить 1-2 мин. на слабом огне.
Выключите плиту. Добавить в сковороду крупно нарезанный зеленый лук и перемешать. Лапша удон с курицей и овощами готова.

Сорока@ (230024) 1 месяц назад

Нет. Не получится. Но можно просто макароны с обжаренной морковью и соусом смешать. Только удоном это не надо называть.

Михаил Решетняк (33482) 1 месяц назад

Продуктов хватает на два блюда , Курицу нарезать на порционные куски, обрезав куски кожи с жиром, морковь соломкой и обжарить на курином жире , потом положить туда порезанную курицу и протушить, макароны отварить и откинуть на дуршлаг , далее можно готовую курицу достать , макароны подтушить в получившемся соусе или макароны на тарелку , туда курицу и подать с соусом
Или просто сварить суп , только курицу лучше бросить в кипящую воду , туда морковь соломкой и как сварится добавить макароны , как сварится подать с соусом
Для чего в кипящую воду бросить , так мясо остается сочнее , если в холодную , то из него все выварится .
Это конечно не удон , но вполне съедобно

Васа (243604) 1 месяц назад

Удон, как правило, подаётся как суп с лапшой в бульоне. Его можно употреблять в пищу как горячим, так и холодным, что делает его особенно ценным летом, как средство для борьбы с жарой. Как правило, декорируется нарезанным зелёным луком. (с)

Лапша удон – это традиционное блюдо японцев, которое занимает у них второе место после риса. Оно представляет собой широкую длинную лапшу, подаваемую к столу в бульоне с различными добавками или без них. Лапша удон изготавливается из пшеничной цельно зерновой муки с дозированным добавлением соли и воды.(с)

Да в принципе у тебя всё есть. Лапша, курица, морковка... терияки вместо соевого. Нормально.