Драники картофельные по-домашнему

Ингредиенты:

| | |
| --- | --- |
| Картофель | 500 г |
| Яйца куриные | 1 шт. |
| Мука | 1 ст.л. |
| Молоко сухое | 2 ст.л. |
| Соль | по вкусу |
| Масло подсолнечное | |
| Мясо | 300 г |
| Сало | 100 г |
| Лук | 2 шт. |

Энергетическая ценность:

| | |
| --- | --- |
| Б | 3 г. |
| Ж | 10 г. |
| У | 20 г. |
| Калории | 140 ккал/100г |

Время подготовки: 15 мин.

Время приготовления: 35 мин.

Картофель очистить, натереть на терке в пюре или измельчить блендером. В картофельное пюре вбить яйцо, добавить муку и сухое молоко, посолить по вкусу. Все тщательно перемешать. На смазанную растительным маслом и хорошо разогретую сковородку выкладываем по 2 столовые ложки картофельной массы и обжариваем с двух сторон до аппетитного зарумянивания.

Сало мелко нарезать и «выжарить» на сковороде, добавить нарезанный полукольцами лук и обжарить его до золотистого цвета. Добавить порезанное на кусочки мясо, накрыть крышкой и немного потушить, затем крышку убрать и зажарить мясо до готовности, в конце жарки немного посолить.

Готовые драники и жареное мясо с луком уложить слоями в чугунный казан или чугунную высокую сковороду, сверху полить выжаренным салом (оставшимся от жарки мяса и лука), накрыть крышкой и «потомить» на медленном огне 15 минут.