Супчик с фрикадельками «Богатырь»

Ингредиенты:

| | |
| --- | --- |
| Картофель | 2 шт. |
| Сельдерей | 1 шт. |
| Морковь | 1 шт. |
| Крупа гречневая | 2 ст.л. |
| Мясо | 200 г |

Время приготовления: 45 мин.

Замочить хлеб в воде, отжать и размять. Мясо провернуть дважды через мясорубку, смешать с хлебом. Слепить шарики размером примерно с лесной орех, положить их в холодильник на час (если время поджимает - можно положить сразу в кипящий суп) Вскипятить воду, засыпать гречневую крупу, картофель, сельдерей и морковку. Прокипятить, сварить овощной бульон. Затем добавить фрикадельки и варить еще 30 минут. Подавать супчик можно со сметаной, украсив зеленью.