😳 Что за специя асафетида 40% и откуда ее получают? 

 

 Асафетида - это смола, полученная из растения. Ее добывают из корней ферулы, полученный сок высушивают и измельчают. 

😝 Какой вкус и запах имеет асафетида 40%? 

 

 Запах у пряности довольно специфический, можно сравнить с насыщенным чесночным или луковым ароматом. Вкус более мягкий, чем чесночный, но если переборщить - блюдо будет немного горчить.
 

✋ Можно ли есть асафетиду беременным? 

 

 Женщинам в период беременности и лактации не стоит употреблять асафетиду, лучше заменить специю на имбирь или тмин. 

🥘 К каким блюдам подойдет асафетида 40%? 

 

 Асафетида 40% отлично подойдет всем блюдам, в которых уместен лук и чеснок. Особенно хорошо раскрывается аромат при обжаривании в масле с другими пряностями. Специя сделает вкус супов более пикантным, но её лучше сначала разбавить в воде. На вкус это не повлияет, только немного уменьшит запах.