С 3 по 31 января в семи ресторанах Maison Dellos проходит фестиваль Set-o-Mania, посвященный кинематографу. Гости заведений могут не только попробовать сеты из трех блюд за 1850 рублей, но и выиграть призы.

Гастрономический киномарафон проходит в ресторанах «Пушкин», «Турандот», «Фаренгейт», «Матрешка», «Казбек», «Бочка» и «Шинок», шеф-повара которых предлагают своим гостям сеты из трех блюд за 1850 рублей. Для того, чтобы выиграть один из множества призов, достаточно заказать как минимум по одному сету в каждом из семи ресторанов-участников фестиваля.

Шеф-повар ресторана «Пушкин» Андрей Махов подготовил два сета по мотивам фильма «Иван Васильевич меняет профессию»: не обошлось без икры заморской баклажанной и почек заячьих верченых.

Сет №1: «Иван Васильевич меняет профессию»

Икра заморская баклажанная с тартаром из лосося

Щучьи головы с чесноком, капуста пряжёная

Ореховый кисель с вишней

Сет №2: «Иван Васильевич меняет профессию»

Кильки пряного посола с картофельным салатом

Почки заячьи верчёные на берёзовых прутьях с кашей

Сахарный пирог с ягодами

Сет по мотивам фильма «Иван Васильевич меняет профессию»

В ресторане «Турандот» подготовили сет в азиатском стиле, посвященный сериалу «Безумно богатые азиаты», а также вдохновились фантастическим фильмом Ридли Скотта.

Сет №1: «Безумно богатые азиаты»

Поке с азиатскими маринадами

Курица пак-чой по-сингапурски

Десерт «Рейчел Чу»

Нежный, пряный фейхоа с хрустящими прослойками

Сет №2: «Бегущий по лезвию»

Поке с сашими из трех рыб

Ассорти дим-самов

Ванильный крем-нуга с ягодным серпантином

Сет по мотивам фильма «Бегущий по лезвию»

Самый молодежный ресторан Maison Dellos «Фаренгейт» делает ставку на классику: предлагается слушать песню про Александру и Садовое кольцо, закусывая заварным кольцом с маком, или провести время в компании палтуса, вдохновленного Мэрилин Монро.

Сет №1: «Москва слезам не верит»

Ростбиф с мандаринами

Куриные крылья с запечёнными овощами

Заварное кольцо с кремом маскарпоне и маком

Сет №2: «В джазе только девушки»

Креветки со страчателлой

Палтус со шпинатом и соусом берблан

Хурма, мусс, карамель

Сет по мотивам фильма «Москва слезам не верит»

Шеф-повар ресторана «Матрёшка» решил не ограничивать зрительские предпочтения и поделить фанатов кино на ценителей артхауса и блокбастеров – каждый выберет сет себе по вкусу, наслаждаясь более понятным строгановым с белыми грибами или утонченной треской с тапенадой из зеленых помидоров и бутонов одуванчика.

Сет №1: «Блокбастер»

Тартар из оленины и овощей

Строганофф с белыми грибами, пюре из картофеля и сельдерея

Яблочная запеканка с пломбиром и рябиной

Сет № 2: «Артхаус»

Паштет из белых грибов и печени трески. Яблочный тартар

Треска с тапенадой из зеленых помидоров и бутонов одуванчика. Пюре из белой фасоли и топинамбура

Крупеник с тыквенными цукатами и топлёными сливками

Сет «Блокбастер»

В ресторане грузинской кухни «Казбек» вспоминают любимые советские фильмы с кавказским акцентом: дают блюда под названиями «Делириум тременс» и
«Лариса Ивановна».

Сет №1: «Кавказская пленница»

«Делириум тременс». Сырный шар с маринованными томатами

«Жить, как говорится, хорошо». Стейк из цветной капусты с муссом из пармезана и красной икрой

«Птичку жалко». Пончики с клубникой, шоколадом и миндалём

Сет №2: «Мимино»

«Любимый суп Рубика». Суп с кюфтой из баранины, овощами и нутом

«Валико». Телячий язык на гриле с картофелем, вешенками и муссом из сыра гуда

«Лариса Ивановна». Запечённый чизкейк с джемом из фейхоа

Сет, посвященный фильму «Кавказская пленница»

В ресторане «Бочка» можно попробовать на вкус иллюзию реальности и десерт будущего в виде капсул, инспирированные «Матрицей», а также сет по мотивам культового сериала «Игра престолов».

Сет №1: «Матрица»

«Избранный». Галантин из морепродуктов

«Реальность или иллюзия». Миньон из альтернативного мяса

«Что выберешь ты?». Шоколадный десерт в виде капсул

Сет №2: «Игра престолов»

«Стена». Тартар из оленя со свёклой

«Королевская гавань». Печёная перепёлка с потрошками, полба с белыми грибами и черносливом, сливочно-ржаной соус

«Королева Севера». Цитрусовый бисквит, мусс фейхоа, лимонный крем, меренга и белый шоколад

Сет по мотивам фильма «Матрица»

Ресторан украинской кухни «Шинок» берет за душу советскими кинолентами и предлагают бурячную рапсодию с козьим сыром по мотивам «Кубанских казаков», а также салат из печени трески от Максима Перепелицы.

Сет №1: «Кубанские казаки»

Бурячная рапсодия с козьим сыром

Верчёная индейка с посыпкой из гречихи и картофельным пюре

Сахарная хрустина с ореховым кремом и свежими ягодами

Сет №2: «Максим Перепелица»

Салат из печени трески с персиком и грибами

Треска с мидиями и капустой из печи

Чиа-пудинг с соусом маракуйя

Сет по мотивам фильма «Максим Перепелица»

Подробности на официальном сайте фестиваля.