совместимость вина и креветок

 

сочетание вина и креветок, действительно, позволяет дать волю фантазии. креветки могут быть поданы под разными соусам, приготовлены разными способами и, поэтому выбор вина будет определяться, скорее, не креветками, а остальными компонентами блюда.

какое вино подходит к кальмарам

 

принцип здесь работает тот же, что и в выборе вин к блюдам с креветками, так как кальмарам тоже свойственна плотная текстура и довольно мягкий, нейтральный вкус.

с каким вином сочетаются мидии

 

они могут быть ингредиентом салата, паэльи, подаваться в холодном, горячем виде, или по рецепту мариньер.

что стоит учитывать при выборе вина к морепродуктам

 

красные игристые - рискованный выбор, особенно, если взять наиболее эмблематичный для этого типа австралийский шираз «sparkling shiraz». но можно поэкспериментировать с итальянским ламбруско, который, в отличие от шираз, обладает невысоким уровнем танинов и некоторой сладостью, которая поможет смягчить специи.