является ли расписка о получении аванса за продаваемую недвижимость,

является ли расписка о получении аванса за продаваемую недвижимость, выданная до подписания договора купли-продажи, свидетельством о заключении данного договора? и каковы последствия в случае дальнейшего отказа одной из сторон подписывать договор купли-продажи?

нет, не является. аванс выполняет лишь платежную функцию.
удостоверяющую, обеспечительную и платежную функции выполняет задаток. соглашение о задатке всегда должно иметь письменную форму, причем в таком соглашении передаваемая денежная сумма должна именоваться задатком (ст. 380 гк рф).
последствия прекращения и неисполнения обязательства, обеспеченного задатком определены ст. 381 гк рф. в отношении аванса таких последствий нет. но истребовать сумму аванса обратно возможно.