Ответы Mail.ru: Как долго варить свеклу, чтобы стала очень мягкой и вкусной? 

Как долго варить свеклу, чтобы стала очень мягкой и вкусной?

Лучший ответ

Я пару часов варю, для винегрета

Остальные ответы

Мелкую свёклу диаметром до 5 см готовят 20–30 минут после закипания. Небольшую, до 8 см, — 30–40 минут. Среднюю, 8–10 см, — 40–60 минут. Крупную, более 10 см, — 60–90 минут.

Я предпочитаю свеклу запекать, но не целую, а порезать, чтобы долго не готовить.

даже небольшую час - хвостики не обрезай лучше сразу варить несколько одного размера выкипевшую воду можно подливать лишнюю измельчённую свёклу можно замораживать

30-40 минут в зависимости от размера (хвостики не удаляйте пока не сварится).Сваренную свеклу нужно положить в холодную воду минут на 30, чтобы она "дошла" до кондиции.

3 месяца

MICHAEL GOLDMAN, не знаю, но это был мне совет от повара. Ну, вода еще охлаждает.

Долго не нужно варить.Старую свеклу варишь час.Слить,залить холодной водой и так оставить .Дойдет сама.

3 месяца

MICHAEL GOLDMAN, не могу объяснить с точки зрения физики,но это реально работает.

Для того чтобы свекла стала очень мягкой и вкусной, ее нужно варить примерно 45-60 минут на среднем огне. Время варки может варьироваться в зависимости от размера и сорта свеклы. Проверить готовность можно ножом или вилкой – они должны проникать легко в мякоть. Готовую свеклу вытащите из кастрюли, остудите и очистите от кожуры. Также можно добавить немного соли и уксуса для улучшения вкуса.