Салат с телятиной, ананасом и шампиньонами

Ингредиенты:

| | |
| --- | --- |
| Телятина | 150 г |
| Ананас | 100 г |
| Нут | 3 ст.л. |
| Шампиньоны | 5 шт. |
| Лук | 1 шт. |
| Майонез | 2 ст.л. |
| Укроп | 2 веточки |
| Кинза | 2 веточки |
| Лук зеленый | 2 веточки |

Энергетическая ценность:

| | |
| --- | --- |
| Б | 10 г. |
| Ж | 17 г. |
| У | 7 г. |
| Калории | 110 ккал/100г |

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 35 мин.

Этот салат прекрасно подходит для ужина, он сытный за счет мяса и нута, но вместе с тем ананас и пряная зелень придают ему свежесть и сочность. Вместо нута можно взять фасоль. Сначала обжарить луковицу и шампиньоны. Лука положите побольше, так вкуснее!

Нарезать отварное мясо и ананас кубиками. У меня ананас свежий, но можно взять и консервированный.

Добавить обжаренные шампиньоны с луком и нут. Совет! Нут нужно предварительно замачивать и долго варить, поэтому его можно сварить заранее и заморозить в пакетиках, так он не теряет своих вкусовых качеств. Останется только его разморозить и добавить в салат или суп.

Заправить салат майонезом. Посолить и поперчить по вкусу.

Зелень помыть и обсушить, мелко нашинковать и добавить в салат.

Подавать к столу! При желании можно присыпать салат тертым сыром. Салат становится вкуснее, когда немного настоится. Приятного аппетита!