Винегрет с солеными грибами

Ингредиенты:

| | |
| --- | --- |
| Картофель | 2 шт. |
| Морковь | 1 шт. |
| Свекла | 1 шт. |
| Огурец (соленый) | 1 шт. |
| Грибы (соленые) | 50 г |
| Лук (красный) | 1 шт. |
| Петрушка | 3 веточки |
| Масло растительное | 4 ст.л. |
| Горчица | 1 ч.л. |
| Соль | 1 по вкусу |
| Перец | 1 по вкусу |

Энергетическая ценность:

| | |
| --- | --- |
| Б | 1 г. |
| Ж | 10 г. |
| У | 7 г. |
| Калории | 120 ккал/100г |

Время приготовления: 20 мин.

Винегрет – один из любимых салатов россиян. Добавив в него солёные грибы (грузди), салат приобретёт новый пикантный вкус. Для салата заранее сварить картофель, морковь и свеклу. Вареный картофель нарезать кубиком.

Вареную морковь нарезать кубиком.

Соленый огурец и соленые грузди нарезать кубиком.

Лук нарезать мелким кубиком.

Мелко нашинковать зелень петрушки.

Вареную свеклу нарезать кубиком и полить растительным маслом. Хорошо перемешать. Это не позволит свекле сразу окрасить салат.

Добавить к остальным овощам свеклу. Хорошо перемешать, посолить и поперчить по вкусу. Для пикантности положить острую горчицу.

Винегрет хорош как самостоятельное блюдо или как гарнир к соленой или жаренной рыбе. Приятного аппетита!