При восстановлении пароля с помощью iCloud все данные с телефона будут стёрты?

 

Да, при восстановлении пароля все данные удаляются. Их можно восстановить из резервной копии.

В 4-значном пароле можно использовать буквы?

 

Нет, в простых кодах применяются только цифры.

Что означает сложный пароль (6-значный)?

 

В таком коде безопасности можно задать как цифры, так и буквы.