Ответы Mail.ru: Ответ на вопрос "При варке Варенья, для чего обязательно нужно снять пенку? Зачем?"

Людмила Тищенко (100098) 1 месяц назад

Пенку с варенья снимают для того, чтобы убрать мусор, оставшийся в ягодах после промывания (соринки, листочки, остатки плодоножки и т.д.). Во-вторых, чтобы сироп был прозрачным. Ну и пенка — это пузырьки кислорода, которые необходимо удалить, чтобы варенье не прокисло.