Салат из курицы и овощей

Ингредиенты:

| | |
| --- | --- |
| Филе куриное | 300 г |
| Баклажаны | 1 шт. |
| Кабачки | 1 шт. |
| Салат | 50 г |
| Яйца куриные | 2 шт. |
| Черри | 4 шт. |
| Масло оливковое | 80 мл |
| Горчица (зернистая) | 1 ч. л. |
| Мед | 2 ч. л. |
| Соевый соус | 2 ст. л. |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Тимьян | 2-3 веточки |
| Лук красный | 1/2 шт. |

Энергетическая ценность:

| | |
| --- | --- |
| Б | 18 г. |
| Ж | 5 г. |
| У | 2 г. |
| Калории | 130 ккал/100г |

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Куриное филе нарезать брусочками и обжарить до готовности, отложить.

В этой же сковороде обжарить баклажан, нарезанный брусочками, отложить.

Затем обжарить нарезанный кабачок.

Приготовить заправку для салата. В сковороду налить оставшееся оливковое масло, выложить зубчики чеснока и веточки тимьяна, обжаривать их 1 мин., затем вынуть из сковороды и выкинуть - они больше не нужны, так как весь свой аромат уже отдали маслу.

Затем сразу в сковороду добавить мед, горчицу и соевый соус, довести до кипения и снять с огня.

На блюдо выложить листья салата, сверху выложить нарезанный полукольцами красный лук и полить половиной заправки.

Сверху уложить овощи и куриное филе, полить оставшейся половиной заправки.

Украсить салат четвертинками отварного яйца и половинками черри.