### Что нужно оформлять на колбасу?

 

Для реализации колбасных изделий оформляется один из двух разрешительных документов: декларация или СГР. Необходимость их получения продиктована техническим регламентом 021/2011. Проведение обязательных оценок обеспечивает безопасность поступающей на рынок продукции, исключает вероятность введения покупателей в заблуждение недобросовестными производителями (продавцами).

По своему усмотрению предприниматель вправе получить на товар сертификат качества, который подтвердит свойства колбасы, зафиксированные в производственном стандарте компании. Дополнительно можно оформить протокол об отсутствии ГМО в составе, о расчете срока годности и пищевой ценности продукта. Добровольная документация помогает в маркетинговом продвижении изделий на рынке.



### Какой срок действия сертификата соответствия на колбасные изделия?

 

В зависимости от типа документа определяется период его действия. Разрешительная документация выдается по следующим правилам:

* декларация на серийный выпуск предоставляется на 1-5 лет по выбору изготовителя;
* для партии товара декларация действует до конца срока годности товара;
* СГР оформляется бессрочно.

Добровольный сертификат для серии выдается на 1 — 3 года.



### Кто выдает сертификат на колбасу?

 

Выдача сертификата – полномочия аккредитованных органов. Такие организации проводят предусмотренные законом проверки и несут ответственность за достоверность использованных доказательных материалов. Как правило, заявители (фирмы и ИП) действуют не самостоятельно, а обращаются в центры сертификации.

На основании договора о сотрудничестве специалисты центра решают сертификационные задачи «под ключ»: от идентификации товара до организации лабораторных испытаний и производственного контроля. Участие клиента ограничивается предоставлением образцов товара и запрашиваемых сведений. Готовые документы передаются предпринимателю с курьером в любую точку страны.