👹 Насколько острым является кайенский перец? 

 

 Острота кайенского перца - диапазон 30-50 тысяч сковелей. Из натуральных (не исскуственных перцев) является одним из самых острых. 

💁 Химический состав и энергетическая ценность. 

 

 Продукт богат на углеводы. Калорийность - 318 ккал/100 гр.
Богат на витамины РР, Е, С, группы В. В состав входит большое количество различных элементов (железо, фосфор, натрий, кальций, калий, магний). 

🔴 Вред кайенского перца и противопоказания. 

 

 Нельзя употреблять продукт в слишком больших порциях. Может спровоцировать ожог слизистой и вызвать расстройства. Врачи запрещают употреблять перец в рацион людям, у которых есть проблемы с нервной системой. 

😮 Как в кулинарии используют перец? 

 

 Кайенский перец - неотъемлемая часть индийской, мексиканской и африканской кухни. Используют как отдельный продукт, или как часть смеси специй. Его добавляют в рыбные и мясные блюда, а также к яйцам, сыру, овощам, бобам, птице. В смеси с мукой можно использовать как острую панировку к вашим блюдам.