kto-nibud segodnya mne pomojet s receptom torta pticie moloko???

 

необходимые продукты:
яйцо для бисквита и суфле - 4 и 3 (белки) шт.
сахар для бисквита и суфле - 40 г и 180 г
какао-порошок - 5 г
мука пшеничная - 50 г или
крахмал - 60 г
масло сливочное для крема - 300 г
молоко сгущенное с сахаром - 150 г
ванилин - на кончике ножа
коньяк - 1/2 ч. ложки
вода для сиропа (суфле) и замачивания желатина - 50 г и 150 г
желатин - 15 г
способ приготовления рецепта:
для бисквита яйца взбивают с сахаром до увеличения в объеме в 2–3 раза. после этого всыпают муку или картофельный крахмал, которые можно соединить с просеянным какао, и быстро замешивают тесто. 

выпекают бисквит в смазанной маслом форме, заполняя ее на 1/2 высоты, при 220 °с в течение 20–25 минут (готовый бисквит пружинит при надавливании рукой) . охлаждают и разрезают на 2–3 слоя. 

для крема масло взбивают до пышной массы, постепенно добавляя сгущенное молоко, в конце вводят коньяк и разведенный горячей водой ванилин. 

готовят суфле. суфле слегка охлаждают, соединяют с 1/4 масляного крема и осторожно перемешивают. 

слои бисквита склеивают оставшимся кремом, кладут в форму (лучше разъемную) , сверху выливают суфле, поверхность выравнивают и охлаждают до застудневания. 

полученную заготовку освобождают от формы, подрезав у бортиков края суфле. верх и бока торта глазируют 100 г шоколада, растопленного с 30 г сливочного масла на водяной бане .

tut posmotri http://www.say7.info/cook/recipe/476-tort-ptiche.html
http://www.vkyysno.ru/2006/11/24/tort\_ptiche\_moloko.html
http://kuking.net/4\_1555.htm
[ссылка заблокирована по решению администрации проекта]

птичье молоко без желатина
тесто: 6 желтков взбить с одним стаканом сахара, добавить 150 г сливочного масла комнатной температуры. в 1/3 стакана кефира погасить 1 ч. л. соды и влить во взбитые желтки, добавить 2 ст. л. какао, 1 1/3 стакана муки, ваниль, перемешать и вылить тесто на противень, смазанный маслом. выпекать 20-30 мин при 180 с.
крем: 6 охлажденных белков взбить с 1 стаканом сахара и вылить на испеченный корж, поставить в духовку на 10 минут. остудить и залить горячим шоколадом, приготовленным из 100 г сливочного масла, одного стакана сахара, 4 ст. л. молока, 2 ст. л. какао (все смешать, вскипятить и проварить 5 минут, слегка остудить. )
торт хорош еще и тем, что готовится ровно час.
удачных экспериментов и приятного аппетита!

помогу.
 [ссылка заблокирована по решению администрации проекта]
изучайте, читайте про чужие ошибки и способы их исправления, чтобы самой не повторять.
автор - большой мастер, не то, что косоручки, гасящие соду.
и да, по ее рецептам можно готовить сразу, один-в-один. а в случае необходимости и совета спросить.
удачи!