Ответы Mail.ru: Как засолить грибы, если нет приправ типа лист хрена, лист смородины и т.п.?

Дарья Ивлева (401132) 13 лет назад

Если нет зелени не заморачивайтесь.
Всегда под рукой :лаврушка, соль, уксус,
красный жгучий перец, чеснок и чуть сахара.
И вперёд с песней!

Дарья ИвлеваВысший разум

13 лет назад

Уточнение:никогда не стериализую грибы.
Уксус не переложите, а жгучий красный перец -
отличный консервант и приятный вкус к грибам.
Правда в квартире долго хранить нельзя.
Лучше на холоде.

Вася (50443) 13 лет назад

Соленые грибы.
Грибы (подосиновые, подберезовые, маслята, маховики, белые, козлята) крупно режем, отвариваем в крутом рассоле, сливаем, закладываем в пластиковое ведерко (можно в эмалированную кастрюлю) , накрываем марлей, ставим гнет и на балкон. Стоит до морозов, периодически промывая марлю, они в таком виде закисают. Периодически берем для еды, а оставшиеся потом промываем, добавляем чесночка, доводим до кипения, раскладываем по банкам и закрываем на зиму.

Нюша Нюша (384) 13 лет назад

Очень просто
1 грибы промыть
2 в воду довести до кипения
3 посолить, перец и добавить чеснока
4 добавить грибы (пусть про кипят 5-10 минут) , да и на 1 кг грибов 2 столовых ложки уксуса 9%
Пусть постоят сутки и грибы готовы))) Приятного аппетита)))