Ответы Mail.ru:  Есть разница во вкусе если тесто замешено опарным или без опарным способом? я разницы не вижу, а вы?

Есть разница во вкусе если тесто замешено опарным или без опарным способом? я разницы не вижу, а вы?

Лучший ответ

я вообще заметила, что замес теста всегда зависит от настроения, но конечно на юшке из отварного картофеля вкуснее получается.))))

Остальные ответы

Опару держат на холоде, дрожжевое может скиснуть

5 месяцев

В классическом варианте опара бродит при тех же условиях, что и тесто.

Разница всегда есть. Дело за малым: скоммуниздить и принесть! :)

Я с текстом вообще не дружу. По вкусу разницы не вижу.

Опарное быстрее подходит. Вот и вся разница.

опарное пышнее и можно контролировать густоту и всхожесть дрожжей

Я не вижу большой разницы в домашних условиях, правда, у меня никогда не получается такое тесто, как у мамы и бабушки