что можно приготовить необычное и вкусное!!??

просто хочется чего-нибудь новенького)))

серебряные узелки
мясо любое (мякоть) , грибы свежие или сухие, картошка, лук, морковь, сыр, майонез, горчица, соль, перец.
мясо режем на небольшие кусочки и маринуем в горчице примерно 1час. берем фольгу и разрезаем ее на листы примерно по 25-30 см. берем столько листов, сколько надо приготовить порций. на каждый лист кладем мясо (примерно 50-70 гр. , картофель, порезанный на кусочки, немного тертой моркови, нарезанный на полукольца лук, грибы, обжаренные в масле, посыпаем тертым сыром, солим, перчим, поливаем майонезом и собираем фольгу в узел. получатся такой узелок, сверху немного с хвостиком. ставим в духовку на средний огонь на 1 час. каждому подается индивидуально узелок.

"вулкан"
куриное мясо - 250-300 г
картофельное пюре - 300 г
сырой мясной фарш - 300-350 г
кетчуп и майонез - по вкусу
мясо отварной курицы в форме пирамиды выложить на огнеупорное блюдо. отдельно приготовить крутое картофельное пюре и аккуратно облепить нашу пирамиду. сверху третьим слоем обмазать сырым мясным фаршем (мясо, соль, перец, лук, чеснок) . в центре «вулкана» сделать кратер - вставить пустую скорлупку от яйца (острый кончик) , запечь в духовке около 40 минут. затем скорлупу убрать, в кратер влить немного спирта. спирт поджечь. вулкан со всех сторон украсить «лавой» - кетчупом и майонезом.

пицца-она всегда разная вкусняшка)

авокадо, фаршированное сыром или рыбкой)

поджарь ананас-ананас нарезать кружочками, положить на сковороду в слив. масло, добавить немного перца чили свежего. получается очень вкусный десерт с пикантным вкусом, подавай с мятой.

креветки, запеченные в белом соусе (соус гратен) 

в смазанную маслом огнеупорную форму положить очищенные отваренные шейки креветок и кусочки тушенных в сливочном масле грибов или рассыпчатый вареный рис и отварные овощи (шпинат, цветная капуста и др.) . полить белым соусом для запеченных рыб (соус гратен) . 

поверхность обильно посыпать тертым сыром и небольшим количеством молотых сухарей. запекать в горячем жарочном шкафу (275°), пока блюдо как следует не прогреется и поверхность не подрумянится (5—8 мин.) . подать сразу же на стол. к блюду подходит свежий зеленый салат или салат из помидоров. варианты. вместо соуса гратен можно залить блюдо также густым (положить побольше муки) молочным или томатным соусом. 
-------------------------------------------

филе кальмара, жаренное в панировке 

500 г сырого филе кальмара, 
соль, перец, 2 яйца, 2 ст. ложки молока, 
'/2 стакана молотых сухарей (можно смешать с тертым сыром) 
для жарения: 
растительное или сливочное масло или иной жир 

отбитое филе кальмара без кожи можно жарить целиком или ломтиками. для заправки посыпать филе солью и перцем, смочить' взбитым яйцом, смешанным с молоком, обвалять в молотых сухарях и обжаривать с обеих сторон, пока корочка не подрумянится (5—6 мин.) . подать на стол с отварным или жареным картофелем. овощами соусом и салатом.
-----------------------------------------------------
 
 филе морского языка, запеченное в жарочном шкафу 

-
1—1,25 кг более крупных морских языков, 
1—2 луковицы, соль, 
1 стакан томатапюре или 
1/4 стакана томатной пасты или 
400—500 г свежих помидоров, 
4 ст. ложки молотых сухарей, 
150 г сливочного масла или 
маргарина, 
1 ст. ложка измельченной зелени петрушки, 
1/2—1 стакан сухого белого столового вина 

из морских языков нарезать филе . сливочное масло (маргарин) растопить. измельченный лук положить в неглубокую, желательно продолговатую огнеупорную форму, смазанную маслом. свернутые куски филе уложить в форму, обильно покрыть ломтиками свежего помидора или томатомпюре. затем уложить второй слой свернутых кусков филе. посыпать молотыми сухарями и сбрызнуть растопленным маслом. по краям формы положить измельченную зелень петрушки. сверху полить вином. 

рыбу запекать в горячем жарочном шкафу примерно 20 мин. , т. е. пока рыба не станет мягкой и не покроется красивой золотистокоричневой корочкой. 
------------------------------------------------

 курица с грибами 
куриные грудки (500 гр.) порезать небольшими кусочками и потушить на сливочном масле в сотейнике. шампиньоны (450 гр. ) отварить и добавить к курице. тушить в течении 20-25 минут. посолить, добавить сметаны (250 гр.) , подождать когда сметана загустеет и подавать на стол с рисом.

фаршированный мясной рулет
 
- 3 луковицы
- 2 зубчика чеснока 
- 3 стол, ложки растительного масла 
- 75 г шпината 
- 100 г свиного фарша 
- 75 г панировочных сухарей 
- 800 г филе свинины 
- 50 г чернослива без косточек
- 750 г картофеля
- по 1 стручку красного и желтого сладкого перца 
- 1 цуккини 
- 150 мл сидра 
- 300 мл бульона 
- 1-2 стол, ложки муки
1 луковицу и чеснок порубить и подрумянить в 1 стол, ложке масла. порубить и добавить шпинат, фарш и сухари. посолить, поперчить.
нагреть духовку до 180°. на мясо выложить начинку, чернослив. свернуть рулетом, посыпать специями. тушить 45 мин в смазанном жиром сотейнике.
картофель, сладкий перец, луковицы, цуккини порубить и, за исключением цуккини, выложить к мясу, сбрызнуть маслом. жарить в духовке 45 мин. за 15 мин до окончания жаренья добавить цуккини. посолить.
жаркое и овощи выложить. в оставшийся сок влить сидр, бульон, заварить мукой, приправить специями. полить соусом рулет.

говядина с тыквой в красном вине.
на 4 порции:
750 г говядины для гуляша 
350 г сладкого лука 
200 г мякоти тыквы (консервированной)
3 стол. ложки топленого масла 
соль. молотый черный перец
125 мл мясного бульона из кубика 
250 мл красного вина 
4 стол. ложки сметаны высокой жирности
приготовление:
гуляш вымыть и обсушить. сладкий репчатый лук очистить и нарезать кубиками. кусочки тыквы откинуть на дуршлаг. в сотейнике или в глубокой сковороде разогреть топленое масло. обжарить в нем с обеих сторон кусочки мяса. добавить и слегка поджарить кубики репчатого лука. посолить и поперчить по вкусу. влить мясной бульон из кубика и красное вино. тушить под крышкой в течение 60 мин. затем ввести сметану и добавить мякоть тыквы. еще раз довести до кипения, приправить солью и перцем. гуляш разложить по тарелкам и, по желанию, украсить дольками помидоров и зелеными листьями салата. это блюдо можно подать с лапшой или спагетти. прекрасно сочетается оно и с картофелем.