зачем стерилизовать банки?

 

стерилизация посуды из стекла — обязательное условие длительного хранения заготовок. при этом продукты из банки долго сохраняют свежесть, приятные вкусовые качества и питательные свойства. быстро и легко можно стерилизовать банки в микроволновке.

можно ли стерилизовать банки в микроволновке?

 

однозначно, да. такой метод обеззараживания посуды из стекла простой и безопасный. им пользуются даже неопытные хозяйки.

сколько стерилизовать банки в микроволновке?

 

ориентировочно для уничтожения бактерий хватает 2–3 минут. щепетильные хозяйки предпочитают выставлять таймер на 5 минут.

как подготовить банки к стерилизации?

 

осмотрите стеклянные емкости. на посуде есть трещины, сколы, вмятины? не используйте ее. во время обработки паром может произойти неприятность — треснувшая банка лопнет при нагревании. удалите с банок этикетки, на которых есть голограммы или металлизированные элементы. вымойте стекло перед обработкой. используйте любое жидкое средство для посуды. как вариант — вымойте посуду пищевой содой. с особой тщательностью обработайте горлышко стеклянной тары, ведь именно там чаще всего скапливаются частички грязи и бактерии.

какие преимущества у стерилизации банок в микроволновке?

 

плюсы метода: простота; значительная экономия времени и сил; способность одновременно обеззараживать несколько стеклянных банок; отсутствие повышения влажности в комнате, в которой происходит обработка стекла, как при стерилизации над паром.

какие недостатки у стерилизации банок в микроволновке?

 

из явных минусов удалось выделить: расход электроэнергии (особенно, если требуется обработка большого количества посуды); не совсем удобно стерилизовать трехлитровые банки; вместе со стеклянной посудой нельзя стерилизовать жестяные крышки.

какие есть способы стерилизации банок в микроволновке?

 

вариант обеззараживания емкостей под заготовки в свч-печи безопасен, сэкономит время и силы. стерилизовать банки в микроволновке можно с водой или сухим методом.

как стерилизовать банки в микроволновке с водой?

 

в целые, предварительно вымытые емкости налейте воду — по 50–100 мл в каждую тару. поместите стеклянную посуду в микроволновку. следите, чтобы стенки посуды не соприкасались. плотно закройте дверцу, выставите мощность 600–800 вт и включите свч-печь. дождитесь момента, когда вода в банках начнет кипеть, выждите 2–3 минуты и отключайте электроприбор. откройте микроволновку и подождите 30 секунд. используя сухое полотенце, достаньте банки. не вынимайте стекло влажной тканью, поскольку горячая банка при контакте с холодным материалом может треснуть. стеклянную посуду берите двумя руками за стенки, а не за горлышко. если после стерилизации в банке осталась жидкость, вылейте ее. переверните стерильную стеклянную тару горлышком вниз и поставьте на сухой отрез ткани.

как стерилизовать банки в микроволновке без воды?

 

подготовьте посуду. обязательно вымойте банки любым антибактериальным средством, тщательно прополощите, дайте высохнуть или протрите стекло полотенцем. наполните стеклянный стакан или банку на ¾ чистой водой. емкость с водой поместите в центре свч-печи. вокруг расставьте сухую посуду, которая нуждается в стерилизации. выставьте на приборе необходимую мощность (700—800 вт) и время (не больше 5 минут). закройте плотно дверцу и включите электропечь. после автоматического отключения печи достаньте банки с помощью сухого чистого полотенца и сразу наполняйте горячими заготовками.