какой материал дерева лучше?

здравствуйте, а какая берёза лучше и дороже в качестве материала алтайская или карельская?

корельская.

материала для чего? для топки бани?

в качестве материала для изготовления мебели, то лучше карельская. если печку топить то без разницы. но лучше подешевле.

бук

как всегда - сначала расскажите, какова цель, а уж потом можно будет рассуждать, какие методы и материалы лучше выбрать для работы…
каре́льская берёза (уст. «корельская берёза») довольно хорошо известна мастерам, как отделочный материал, благодаря ординальному виду текстуры, которая появилась в результате естественной селекции в условиях приполярных районов европы. 
какой-либо особой «алтайской берёзы» найти не получилось - в смешанных лесах края, эти деревья мало чем отличаются от таки же, в других районах россии

https://ru.wikipedia.org/wiki/леса\_алтайского\_края

следует учитывать, что березовый массив древесины весьма трудоемкий в обработке и отделке, поэтому чаще всего такие доски идут для плотницких работ… лавочки, например, хорошие и долговечные получаются ;)

в любом случае, если вы хотите изготавливать мебель из дерева своими руками, придётся учиться определять влажность массива, которая в идеале не должна превышать 13-15%. плохо высушенные пласти поведёт или растрескаются. тем более, если конструкция мебели будет вся на шурупах…