Пирог с фрикадельками под сырной корочкой

Ингредиенты:

| | |
| --- | --- |
| Фарш мясной | 250-300 г |
| Сметана (или кефир) | 1,5 ст. |
| Мука | 1 ст. |
| Яйца куриные | 2-3 |
| Соль | 0,5 ч.л. |
| Сахар | 1 щепотка |
| Сода | 1 щепотка |
| Разрыхлитель | 1 ч.л. |
| Молоко сухое | 1 ст.л. |
| Сыр | 100 г |
| Масло сливочное (для смазывания формы) | 1 ч.л. |

Время подготовки: 25 мин.

Время приготовления: 40 мин.

Для любителей выпечки с мясом предлагаю рецепт пирога, в котором начинка готовится в виде фрикаделек.

Для фрикаделек нужно приготовить фарш домашний (говядина+свинина), смешанный с 1 яйцом, солью и перцем по вкусу, 1 ст.л. сваренного до полуготовности риса, сушеной зеленью.

Сформировать фрикадельки небольшого размера. Поставить ненадолго в морозилку, чтобы они слегка "схватились".

Для теста смешать сметану

Разложить фрикадельки, слегка вдавить их.

Отправить в разогретую духовку на 30-35 минут. Выпекать при температуре 175-180 градусов. Посыпать тертым сыром - и еще на несколько минут в духовку.

Достать пирог из духовки, дать ему постоять несколько минут и вынуть из формы.

Вот и все - просто и вкусно! Можно заваривать чай.