Ответы Mail.ru: Почему закваска пахнет оливками?

Кисточка (3925) 1 год назад

Продукты брожения чем только не пахнут.
Слышал выражения в духе "у этого вина тонкий аромат смородины" или "пиво с банановым привыкусом"? Хотя никаких смородины и бананов в этих напитках, разумеется, нет.