Ответы Mail.ru: Курица в сливочном масле занимает 43-е место в списке «лучших блюд мира» по версии TasteAtlas.
Вы знаете как её готовить

Я Умница (260833) 3 недели назад

конфи знаю, когда мясо (птица, овощи, рыба) медленно томят в большом количестве жира (в том числе сливочном масле), другого способа я не видела. но в этом случае более популярное блюда - утиная ножка конфи, ее томят в утином жире или сливочном масле, вкусно. с курицей я так не делала ни разу.

АК-47 (167020) 3 недели назад

А кто же его знает какое блюдо из курицы со сливочным маслом они имеют ввиду ?
Таких рецептов десятки ,а возможно и сотни
Один из них мне хорошо знаком хорошо
Это когда курицу фаршируют под кожу сливочным маслом, которое смешивают с лимонным соком ,цедрой, зеленью и чесноком
Потом эту курицу запекают в форме

Wasabi (251061) 3 недели назад

Это, когда курица укутывается в размягчённое сливочное масло, как в шубу, и запекается? Буквально, на днях, видела такой способ приготовления, но, не помню, где) Готовил мужчина, это точно.

Ok Radjevna (4834) 3 недели назад

Если только конфи - подобие сувида в большом кол-ве топленого масла, либо собственного птичьего жира - утиного (по классике), гусиного. От сувидо взята низкая температура, без вакуума.