Ответы Mail.ru: Какие ингридиенты маринада улучшают вкус шашлыка, а какие бесполезны?

Голосование за лучший ответ

Бродяга (47638) 1 месяц назад

Если вы все упомянутое добавите в маринад - потом просто выбросите мясо в помойку. Не страдайте фигней! Если есть блендер, пробейте 3 - 4 луковицы до состояния каши, куски мяса посыпьте приправой для мяса - давно готовые смеси хорошие имеются в продаже - полейте растительным маслом, помешайте мясо. Залейте мясо луковой кашицей и дайте шашлыку постоять. Затем можно лишний лук просто руками или ложкой снять и выбросить. Полученное мясо можно уже отправлять на шампура или решетку. Можно добавить соевого соуса, можно как вариант - майонез, еще вариант - полусухое красное вино немного. Лимон лучше потом положить при подаче, кетчуп тоже при подаче.

кисуня) (292265) 1 месяц назад

томатную пасту надо
уксус убрать.он хоть и вкусный но с ним шашлык жёсткий
а вот майонез как раз можно оставить.в нём есть уксус уже.,при жарке мяса он образует корочку и мясо нежнее и сочнее
лимон убрать