Шаурма с домашним майонезом

Ингредиенты:

| | |
| --- | --- |
| Филе куриное | 200 г |
| Лаваш (тонкий) | 2 шт. |
| Капуста белокочанная | 50 г |
| Морковь (репчатый) | 50 г |
| Лук | 50 г |
| Укроп (свежий) | 1 по вкусу |
| Яйца куриные | 1 шт. |
| Масло растительное | 150 мл |
| Уксус (9%) | 1 ч.л. |
| Горчица (0,5 ч.л.) | 1 ч.л. |
| Соль (0,5 ч.л.) | 1 ч.л. |
| Сахар (0,5 ч.л.) | 1 ч.л. |
| Кетчуп | 3 ст.л. |
| Чеснок | 1 шт. |

Время подготовки: 30 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Нашинковать тонко капусту. Натереть соломкой морковку.

Добавить пол чайной ложки уксуса и немного соли. Помять и перемешать. Оставить мариноваться.

Нарезать курицу тоненькими кусочками. Обжарить на растительном масле 5 минут. Добавить соевый соус и потушить еще 3-5 минут.

К готовой курице добавить мелко нарубленный зубчик чеснока, перемешать.

Приступить к приготовлению майонеза. Влить в чашку растительное масло, пол ч.л. уксуса, горчицы, соли и сахара, яйцо. Взбивать блендером на средней скорости. Сначала 2-3 минуты не двигать блендером, просто взбивать. Затем движением вверх и вниз постепенно перемешать с остальным маслом.

Мелко порубить зелень и лук.

Положить лист лаваша. На него положить смесь капусты и морковки. Затем зелень и лук. Полить все кетчупом и майонезом по вкусу. Положить сверху куриное мясо и аккуратно завернуть.

Блюдо готово. При желании можно обжарить на сковородке гриль с обеих сторон. Подавать целиком или разрезать на кусочки.