что можно приготовить из зелёных помидор, не дозревших, кроме маринования, что- нибудь горяченькое, с мясом

mnogo ne dozrevhix tomatov na daze, zalko vikidivat...

если сделать из помидор икру типа кабачковой или баклажанной вам на вкус она покажется даже вкуснее.... надо пережарить слегка лук с морковью (масла не жалейте) ,добавить порезанные квадратиками зеленые помидоры накрыть плотно крышкой оставить на тихом огне и когда помидоры выпустят воду открыть крышку и тушить, помешивая до полного выпаривания воды и мягкости.. . за несколько минут до готовности добавить зелень, специи и чеснок. есть можно и горячим, как гарнир к мясу и в холодном виде.

запечь в духоуке и слопать с соевым соусом-вкусно!

варенье

не нужно выкидывать! я с зелеными помидорами тушу мясо. режу помидоры на лотики и добавляю в
сковородку, где мясо тушится, примерно минут за 15 до конца. можно немножечко томатной пасты добавить, 
или сметаны - кому как нравиться.

крупно порезать и поджарить морковь, лук, сладкий перец. добавить крупно порезанные зеленые помидоры, потушить, посолить, поперчить, добавить сахара и томатной пасты. икра должна получиться густой. остудить и есть. можно её закатать в баках и не надо стерилизовать. прямо кипящую в чистые банки. это у нас называется\ лечо из зеленых помидоров. очень вкусно.

нарезать мелко лук, протушить с фаршем, добавить нарезанные кубиками помидоры, когда все немного протушится добавить горсточку риса немного томат-пасты, соль перец по вкусу! (кисленькое получается.... для любителей)