Плов с сухофруктами

Ингредиенты:

| | |
| --- | --- |
| Рис (девзира) | 1 ст. |
| Лук (репчатый) | 1 шт. |
| Курага | 10 шт. |
| Чернослив | 10 шт. |
| Изюм (черный, крупный) | 15 шт. |
| Чеснок (зубчик) | 2 шт. |
| Масло подсолнечное | 2 ст.л. |
| Соль | 1 по вкусу |
| Перец черный | 1 по вкусу |
| Зира (кумин) | 1 ч.л. |
| Куркума | 1 по вкусу |
| Паприка | 1 по вкусу |

Время подготовки: 15 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Сухофрукты залить теплой водой и оставить минут на 10.

Лук мелко нарезать, обжарить в подсолнечном масле до прозрачности.

Сухофрукты нарезать, выложить к луку, обжарить пару минут.

Рис промыть, выложить поверх сухофруктов и лука.

Посолить, поперчить по вкусу. Добавить зиру, куркуму, паприку, целые зубчики чеснока.

Залить рис 2 стаканами воды так, чтобы рис не смешался с сухофруктами. Накрыть крышкой, варить на небольшом огне до готовности.

Рис подавать горячим в качестве основного блюда. Приятного аппетита!