Фаршированные яйца Ингредиенты: Яйцо куриное (крупное) 12 шт. Майонез 2-3 ст. л. Масло сливочное 2 ст. л. Горчица дижонская... Dream Мужская кулинария - Мой Мир@Mail.ru

Фаршированные яйца

Ингредиенты:
Яйцо куриное (крупное) 12 шт.
Майонез 2-3 ст. л.
Масло сливочное 2 ст. л.
Горчица дижонская 1 ст. л.
Кайенский перец щепотка
Эстрагон свежий несколько веточек
Соль, перец по вкусу
Способ приготовления:
Отварить яйца вкрутую, а затем залить их холодной водой.
Очистить яйца, разрезать их вдоль на 2 части и вынуть желток.
Размять желтки через мелкое сито и выложить в блендер. Добавить майонез, размягченное сливочное масло, горчицу и кайенский перец. Посолить, поперчить и взбить до получения однородной массы.
Эстрагон мелко нарубить и добавить в начинку из желтков. Перемешать.
Переложить начинку в кондитерский мешок и нафаршировать яйца. Перед подачей рекомендуется убрать яйца в холодильник на несколько часов.