Ответы Mail.ru: Сколько существует кулинарных  разрядов поваров и что они обозначают?

Светлана Минина (42304) 1 месяц назад

у поваров принято 3 разряд- это самый низкий.Обычно работают в овощных цехах.Подготовка овощей к кулинарной обработке.Самый распрастраненный 4 разряд.его обычно получают выпускники кулинарных училищ.5 разряд присваивается выпускника техникумов и тем,кто закончил училище с отличием,есть 6 разряд.Его присваивают только на производстве через квалификационную комиссию.и выпускникам Высших Кулинарных курсов.там,кстати,готовят и шеф-поваров.Самая высокая квалификация и мастера-повара.Не знаю как сейчас,но во времена СССР,соискатели получали его в Москве.Помимо работы на производстве необходима и теоретическая подготовка.Знание товароведения,гигиены,санитарных правил и проч.