Куриное филе в клюквенно-луковом соусе

Ингредиенты:

| | |
| --- | --- |
| Филе куриное | 400 г |
| Лук красный (большой) | 1 шт. |
| Клюква | 3 горстки |
| Мука | 1 ст.л. |
| Масло оливковое | 3 ст.л. + 2 ст.л. |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
| Сухари панировочные | 1 ст.л. |
| Зелень (любая) | по вкусу |

Энергетическая ценность:

| | |
| --- | --- |
| Б | 23 г. |
| Ж | 1 г. |
| Калории | 130 ккал/100г |

Время подготовки: 20 мин.

Время приготовления: 40 мин.

Куриное филе помыть, порезать на кусочки или вырезать формочкой фигурки.

Кусочки посолить, поперчить и слегка (буквально по минуте) обжарить на сильном огне в оливковом масле.

Красный лук помыть, почистить и нарезать кольцами. Обжарить в оливковом масле 2 минуты.

В лук просеять муку и обжаривать еще минуты две.

В луково-мучную смесь влить 200 мл воды и добавить клюкву.

Проварить минут 5 на слабом огне до загустения. Соус готов.

Далее в жаропрочную форму выложить половину обжаренного куриного филе.

Сверху выложить половину клюквенно-лукового соуса.

Затем выложить слой оставшегося куриного филе и слой соуса. Посыпать панировочными сухарями и зеленью. Отправить в духовку при температуре 200 градусов на 30 минут.

Готовое блюдо вынуть из духовки и можно подавать к столу. Гарнир может быть любой, например, рис.

Куриное филе получается очень нежным, а сочетание с кисло-сладким соусом делает его необыкновенно вкусным!