Вы верите, что знакам Зодиака соответствуют определенные камни,.. (см)?
=======================================================================

продукты, цвета и т.д.

Нет, не верю, конечно. Что касается выбора камня - не в качестве украшения, а в качестве амулета, то тут мне близка другая теория, что дело даже не в виде камня, а в определенной связи человека и каждого конкретного камня. Ведь из горстки почти одинаковых, к примеру, гранатов, рука ведь потянется к какому-то очень конкретному камню, в котором вдруг, как показалось, что-то блеснуло, отозвалось. Такой камень даже на ощупь будет казаться особенно приятным.