### Какие есть виды сертификации пищевой продукции?

 

Если рассматривать процедуру как общее понятие оценки соответствия, то она бывает двух видов – обязательная и добровольная.

При обязательной проверке продукт проверяют по требованиям, которые предъявляются техническими регламентами ЕАЭС. В зависимости от типа изделия и положений нормативных актов, по результатам оценочной процедуры регистрируется декларация (для большинства товарных групп), либо свидетельство о гос. регистрации (для детского питания, специализированных продуктов).

Под добровольной сертификацией понимают подтверждение того, что заявленный объект отвечает требованиям нормативной документации. Какие именно параметры оцениваются в ходе процесса выбирает заявитель.



### Какие правила сертификации пищевой продукции?

 

Процедура подтверждения соответствия продукта предусматривает проведение лабораторных исследований. При их организации предоставленные заявителем образцы проверяются по каждому из показателей, которым они должны отвечать. Разрешительная документация регистрируется на основании протокола испытаний.

Добровольное проверка качества проводится только при наличии зарегистрированных СГР или декларации.

Добровольная оценка проводится по желанию предпринимателя, и отсутствие сертификата не препятствует законной продаже. Декларация или СГР на продукты должны присутствовать обязательно. Организация сбыта без них – повод для привлечения к ответственности.



### Что подразумевают под сертификацией пищевой продукции?

 

Если говорить непосредственно об оформлении сертификата, то это добровольная процедура, к проведению которой прибегают для получения конкурентного преимущества. Отсутствие сертификата не станет препятствием в реализации. Но прохождение процедуры позволяет выгодно выделить выпускаемый или импортируемый товар среди конкурентов.

Проверка проводится по требованиям, которые предъявляются нормативными документами. Применяют ГОСТ или ТУ.

При намерении получить сертификат следует знать о том, что такая процедура проводится только после получения обязательной разрешительной документации.



### Какие продукты подлежат обязательной сертификации?

 

Обязательная сертификация пищевой продукции не предусмотрена законом.  Декларирование или госрегистрация – это обязательные формы оценки для продовольственных товаров. Они включают в себя оценку продуктов по требованиям, которые предъявляются техническими регламентами.

Процедура проводится для всех подконтрольных объектов, которые производятся или импортируются с целью реализации в странах ЕАЭС. Это напитки, хлеб, кондитерские изделия. К ним относят молочные, мясные продукты, соки, масло овощи, фрукты, ягоды и т.д.

Исключением являются только те продукты, которые выращиваются и производятся для собственных нужд населения.



### Какие документы нужны для продажи пищевой продукции?

 

Если вас интересует перечень разрешительной документации, что должна присутствовать при продаже, то это декларация или СГР. Отсутствие разрешительного документа при реализации продукции – нарушение законодательных норм. За него предпринимателя привлекают к ответственности.

Дополнительно оформляется сертификат, который относится к добровольной документации.

Каждый предприниматель должен быть зарегистрирован в качестве субъекта предпринимательской деятельности и иметь ОГРН, ИНН. Точный перечень прочей документации, которая должна присутствовать, определяется исходя из сферы деятельности продавца, типа изделия, его происхождения и т.д.