как приготовить домашнее вино из сливы "угорка"?с уважением ,сергей.

с уважением ,сергей.

сливы помыть, перебрать от гнили, удалить косточки, засыпать в емкость и засыпать сахаром (150г. на 1кг. слив). установить водяной затвор и поставить на 35-40 дней в теплое место, пока не прекратится брожение. полученый сок слить с осадка, разлить в бутылки (можно пластиковые если до года) закрыть пробками. хранить в прохладном месте. пей на здоровье, не теряй головы!

а мы делали вино из любых садовых ягод. из малины, вишни, клубники, смородины, сливы. правда делалось все на глазок, но вино получалось вкусное. причем ни в коем случае не выбрасываются гнилые или подпорченные ягоды. они увеличивают брожение. насыпали ягоды в банки, засыпали сахаром. делалась отводная трубка. бралась любая мягкая трубка. под нее делалость отверстие в плотной полиетиленовой крышке. втавлялся туда один конец трубки. чтобы не поступал воздух, замазывали соединение пластилином. а другой конец трубки выводили в стакан с водой. ягоды, по мере сбора досыпали и досыпали сахар. все это стояло месяца 1.5-2. потом все процеживали и разливали в бутылки.