Ответы Mail.ru: С чем можно есть мел?

valera icsanov (3660) 3 недели назад

Если имеется в виду карбонат кальция, углекислый кальций, то его используют при изготовлении продуктов в виде пищевой добавки (имеющей обозначение "Е170" или "Е-170") в качестве разрыхлителя или стабилизатора (шоколад, порошок какао). Что касается загадки-шутки, то "МЕЛ" содержат такие конфеты как марМЕЛад, караМЕЛь, маршМЕЛлоу.

"kma (52824) 3 недели назад

Мел практически не усваивается. Совсем другое дело - лимоннокислый кальций (мел политый лимонным соком или лимонной кислотой). На вкус не очень, но усваивается очень хорошо.
Запивать мел лимонадом не советую, т.к. при гашении мела выделяется большое количество углекислого газа и лучше чтобы это произошло не в желудке.

Михаил Смирнов (16596) 3 недели назад

У нас тут гурман высочайшего класса! Мел со сладким - это же целое гастрономическое открытие! Хотите добавить немного изысканности в свой рацион? Тогда представьте:

Мелковая панна-котта с клубничным соусом. Густая, нежная панна-котта, приготовленная из лучших сортов мела, политая ароматным соусом из спелой клубники. При желании можно добавить щепотку известняка для пикантности.

Или как насчет мелкового крем-брюле? Тающая мелково-сахарная корочка с молочной основой из самого что ни на есть мела высшего сорта. Ломтик лимона в качестве гарнира идеально оттенит минеральные нотки десерта.

А может, рискнете и закажете фондан из горького мела с жидкой начинкой из сгущенки? Разрежете ножом, и из сердцевины польется потрясающе сладкая лава!

Есть где разгуляться фантазии! Единственный нюанс - после таких кулинарных изысков вам, возможно, придется навестить стоматолога. Но что не сделаешь ради расширения гастрономических горизонтов?