оливки-маслины

одно это тоже или нет? в чем разница?

маслины и оливки это одно и тоже и растут на одном дереве -) 

просто у нас в россии черные маслины называют оливками. во всем мире маслины именуются оливками. 

дело в том, что на консервацию идут только зеленые оливки, а черные, спелые плоды в основном используются при производстве масла. цвет же консервированных оливок зависит от технологии производства. для консервирования отбирают плоды светло-зеленого или зеленовато-желтого цвета. 

чтобы получились черные оливки, раствор, в котором они находятся, насыщают кислородом.

ps зеленые оливки это не значит недозрелые -))) они как раз дозревшие -)))

в названии.

ягода одна, а степень зрелости разная.
оливки собирают зелеными, а маслины - когда созреют до фиолетового цвета.
причем масло оливковое делают именно из зеленых оливок.

одно и то же, не сомневайся.

одни черные, другие зеленые. а еще их по разному маринуют и солят. где какие не помню. упс.

для многих так и остается загадкой, чем оливка отличается от маслины. самым большим курьезом является путаница слов. до сих пор можно встретить в некоторых изданиях, что с дерева собирают только зеленые оливки, а черный цвет они приобретают в результате особого способа приготовления. это не так. маслины и оливки — это плоды одного того же оливкового дерева. цвет зависит от степени зрелости и времени сбора урожая.

маслина - это род вечнозеленых деревьев. а плоды этих деревьев - оливки. 
есть маслина культурная, она также называется оливковом деревом.