### [Что нужно для сертификации оболочки для сосисок и колбас?](#)

 

Колбасы, сосиски, сардельки и оболочка для них подлежат обязательному декларированию в рамках трех технических регламентов ЕАЭС:

* 021/2011 – общие требования безопасности для всех продуктов питания;
* 022/2011 – правила маркировки;
* 034/2013 – требования к качеству мясных изделий (кроме товаров из мяса птицы).

Дополнительно изготовители и дистрибьюторы вправе получить добровольный сертификат качества в системах СДС.

Для прохождения оценочных процедур от предпринимателя потребуется заявка, регистрационные свидетельства и реквизиты компании. Изготовители предоставляют нормативно-техническую документацию (ТУ или ГОСТ), поставщики – товаросопроводительную (инвойс, договор). Для декларирования бизнесмен вправе использовать собственные протоколы испытаний, подтверждающие безопасность продукции.



### [Сколько времени занимает сертификация колбас?](#)

 

Сроки прохождения сертификационных процедур зависят от следующих факторов:

* Специфика продукта

Например, декларирование обычной колбасы занимает от 1 рабочего дня (при наличии у изготовителя собственных протоколов испытаний). Государственная регистрация товаров, которые относятся к детскому или лечебному питанию, длится не менее 2-3 недель.

* Схема оценки

Оценка соответствия партии изделий проходит быстрее, чем декларирование серийного выпуска на максимальный срок (5 лет) с проверкой системы менеджмента качества на предприятии.

* Наличие необходимой документации

Разработка, оформление и регистрация ТУ, выбор ГОСТ, составление макета этикетки и иных сведений потребуют дополнительных временных затрат.

Точный срок прохождения сертификации и декларирования рассчитывается нашими экспертами по результатам первичных консультаций с клиентом.



### [Кто выполняет процедуру сертификации колбас?](#)

 

Для прохождения обязательного декларирования и добровольной сертификации колбасы необходимо обратиться в центр. Проверка соответствия включает три элемента:

* изучение документации изготовителя (ТУ, СТО или ГОСТ, поставочного контракта с приложениями);
* лабораторные испытания товара на соответствие требованиям профильного технического регламента, НТД;
* производственный контроль на предприятии (при оценке серийного выпуска).

Основание для выдачи документа – протокол испытаний из лаборатории, в котором сформулировано положительное заключение экспертов. Добровольный сертификат предоставляется заявителю на официальном бланке, декларация ТР ТС заполняется в электронном виде, а сведения вносятся в единый реестр ФСА.



### [Сколько стоит сертификация производства колбас?](#)

 

На стоимость сертификационных процедур влияют следующие факторы:

* схема проверки соответствия;
* состав изделия и аудитория его потребителей (дети или взрослые);
* способ организации оценки (самостоятельные испытания товара или обращение в аккредитованную лабораторию);
* тип оформляемого документа (на серийный выпуск или на партию колбасы);
* заказ дополнительных услуг (добровольная сертификация, маркировка, штрихкодирование).

Чтобы узнать точную цену услуг для вашей ситуации, обратитесь к нам с заявкой по телефону или по интернету. Эксперты рассчитают стоимость с учетом специфики конкретного бизнеса и пожеланий клиента. Звоните! Консультации бесплатны.