вы любите чак-чак?

если да, где покупаете?

чэк-чэк, или чак-чак (буквально «чуть-чуть») -- медовые опрешки, традиционный татарский медовый десерт, который является особо почетным угощением на свадьбах (на свадьбу его делают из 100 и более яиц, а приносит в дом мужа молодая и ее мать), торжественных приемах и считается едва ли не самым популярным среди нетатар татарским сдобным блюдом. в своей основе это лакомство представляет собой скреплённые мёдом мелкие баурсаки. для того, чтобы мёд был более клейким, его кипятят с сахарным песком (на 1 кг мёда 200 г сахара), после чего слепливают медом, придавая сооружению форму усечённой пирамиды. верхнюю плоскость пирамиды украшают разноцветными монпансье. нельзя побывать в казани и не попробовать это лакомство или не привезти его в подарок друзьям и знакомым (сегодня, правда, оно появилось и в питерских магазинах, например, в метро). кстати, на тысячелетие казани был приготовлен "чак-чак"-рекордсмен — весом в тонну.чэк-чэкиз 4 стаканов муки высшего сорта, 7 яиц, ¼ стакана молока, 1 столовой ложки сахарного песку, 2 столовых ложек водки замешивают мягкое тесто. раскатывают его в пласт толщиной 0,5 см. нарезают ленты-жгутики толщиной 1 см, разрезают их поперек на кусочки величиной с кедровые орешки и обжаривают, все время перемешивая, во фритюре (кипящем топленом масле). масла для жарки понадобится много — не менее 2 стаканов. обжаренные кусочки теста должны стать золотисто-желтыми. в отдельной посуде 500 г меда смешивают с ½ стакана сахарного песку, доводят до кипения и потом на медленном огне уваривают до пробы на "тонкую нитку" (потерев каплю сиропа между пальцами). готовность меда можно узнать и следующим образом: взять на спичку каплю меда, и если стекающая со спички струйка после остывания делается ломкой, кипячение следует прекратить. слишком долго кипятить мед нельзя, так как он может подгореть, потемнеть и испортить вид и вкус блюда. обжаренные кусочки теста кладут в широкую эмалированную посуду, заливают медом и хорошо перемешивают. после этого переложить чак-чак на поднос или тарелку и смоченными в холодной воде руками придать ему желаемую форму (пирамиды, конуса, звезды и т.п.). чак-чак можно украсить мелкими леденцами (монпансье).

люблю - готовлю сама.

не пробовала,но знаю,что это за блюдо и была бы ооочень не против разочек-другой отведать этого лакомства))))))))))))

а что это такое?

прикольная штучка :)покупаю в перекрестке (там большие пачечки) или в цезаре (размером поменьше) :)))

обажаю, такая вкуснятина. в перекрестке продается. но когда сами готовят, конечно это совсем другое.

конечно, да!

да вкусная штука. а покупаю я его в квартале, и ещё есть хворост он ещё вкусней и тоже относится к чак чаку

очень, в любом супермаркете есть

даааааааааа-)))у нас их везде продают....т.к. блюдо национальное..тип- того....)))

re: и ещё есть хворост он ещё вкусней и тоже относится к чак чакухворост- это нечто другое из восточных сладостей. так как мама из ташкента, то она обалденно умеет делать чак-чак. а покупной я считаю это уже не то.

всегда любил есть но только без меда.

готовьте сами чак-чак. так же , как и пахвала в магазине, совершенно не та рецептура. приготовить чак-чак не сложно, недорого, потому что можно использовать "искусственный"мед.