Кто хорошо соображает в выборе вина, каким оно должно быть? Какими качествами должно...

Кто хорошо соображает в выборе вина, каким оно должно быть? 

Какими качествами должно обладать хорошее вино? И какие вы предпочитаете вина, каких изготовителей? Я уже не помню когда пил нормальное вино т.к. любил кагор Краснодарский или Ризлинг, но это было так давно, еще в середине 80-х. Какая сейчас обстановка, что можете посоветовать?

Ну могу картинку обрисовать по Крымским винам, сам крымчанин и любитель хорошего вина. Вина бывают креплеными, десертными и сухими. Появилось много любителей, так называемых, полусладких вин, я эти компоты за вина считаю, извините. Это разделение вин по крепости и содержанию сахара. Например, Кагор, это десертное вино, с большим содержанием сахара, а Рислинг - сухое, в это вино вообще не добавляют сахара. Портвейны, мадеры и хересы - это крепленые вина. Так же существуют марочные и одинарные вина, это по срокам выдержки. Одинарное - это урожая прошлого года, марочные - выдержаные. В Крыму хороши десертные вина Коктебельского завода - Мускат Кара-Даг, Солнечнодолинского - Черный Доктор, Черный Полковник, Массандровские - знаменитые Мускаты Белого Камня и Красного Камня и Магарачские, с этими я хуже знаком. Магарач - это институт виноделия, там цену не всегда сложишь. Там же делают и великолепные портвейны, мадеры, в Коктебеле крупнейшая мадерная площадка в Европе, великолепен сухой Массандровский Херес. Ну такие крепкие вина - это на любителя. Не зря херес и мадеру называют дамскими коньяками - крепки и содержат дубильные вещества. Инкерманский завод специализируется на сухих винах, очень люблю Инкерманское шампанское брют, это сухое шампанское. Хороши сухие Кокуры Коктебеля и Солнечной Долины. Вчера с удовольствием отпил сухого розового Новый Свет. Это, вроде, НовоСветского завода. Бахчисарай и Евпатория - это ни о чем, лучше не начинать, ну если только больше ничего в округе нету. Продаются вина во множестве салонов. Только на моей улице, в радиусе 300 метров таких три.



Изготовителя я предпочитаю ЧАСТНОГО. Вино привозим с Закарпатья. А вино должно быть сделано из хорошего винограда, а не химии непонятной

Этим летом были на Закарпатье. Край виноделов. Были у частного винодела, пожилого венгра винодела в 3м колене. Сам Балога ему за вино дарил чистокровного скакуна. Были в его погребах на дигустации, смотрели его виноградники. ТАКОГО изысканного насыщенного вина я не пробовала НИГДЕ. Затарились по полной программе. Вино он даже высылает под заказ Новой почтой. В магазине такого точно не купишь.



Звёздная пыль,покупайте "Кьянти" - итальянское красное сухое вино.Такое вкусное,сладенькое - и голова после него не болит.

Французские вина всё же более "тяжёлые",тёрпкие. Чилийские и австралийские - вообще,большая гадость.Испанские - ничего,но итальянские вкуснее всё же.