что можно сделать из неочищенных и очищенных мороженных креветок?

 

легкий ужин для усталого мужчины
400 г свежих креветок, 1 чашка муки, 1/2 чайной ложки пекарского порошка, 1/2 чайной ложки соли, щепотка мускатного ореха, 1 яйцо, 1/2 чашки пива, жир для жарки. 
очистите креветки. поварите их в небольшом количестве воды 4 минуты и откиньте на дуршлаг. смешайте сухие ингредиенты. взбейте яйцо с пивом и добавьте к муке, все хорошо взбейте. теперь смесь должна настояться в течении часа. разогрейте жир. окунайте каждую креветку в смесь и жарьте, пока она не станет золотистой. 
время приготовления 20 мин. 

 креветки. 
способ (на 0,5 кг креветок) такой: 
наливаете на дно кастрюльки чуть-чуть растительного масла, кладете разрезанную пополам маленькую луковицу и порезанные дольки чеснока. только не переборщите с маслом, а то будет очень жирно. далее выкладываете замороженные креветки, наливаете четверть стакана воды, закрываете крышкой и на небольшом огне, периодически помешивая, доводите до кипения. через 2-3 минуты выключаете. выкладываете на тарелку вместе с жидкостью. сверху давленный чеснок и сок лимона (по вкусу) + соль и специи по вкусу. креветки получаются необычными, очень вкусными, но самая вкуснятина - это получившийся соус. да еще если макать туда белый хлебушек. 

прготовление неочищенных креветок
на 500 гр. неочищенных, замороженных креветок 
примерно 1, 5 литра воды, 
много соли, 
много перца, 
3 лавровых листика, 
пол лимона.
воду в кастрюле довести до кипения, посолить, поперчить, выдавить сок лимона, но это на любителя, мы добавляем 1 -2 ст. л. лимонного сока. потом попробовать воду на вкус, она должна быть солёной (в меру) . после закипания воды добавляем креветки. ждём, когда они закипят, и даём им покипеть 2-3 минуты. затем вытаскиваем, креветки и выкладываем в тарелку. в нашей семье креветки едят просто так, без гарнира. не забудьте их очистить! приятного аппетита!

креветки с чесноком
500 г крупных креветок, соль, 2 ч. ложки томатного соуса, сильножгучий красный перец.
для подливки: 1 стручок пеперони, 1 стручок зеленого сладкого перца, 2 зубчика чеснока, 1 маленькая луковица, 200 мл рома, 1 ч. ложка тимьяна, 1/2 лимона, 1 желток, 1 ст. ложка сметаны. 
креветки очистить, приправить солью, соусом и перцем. 
приготовление подливки: вымыть пеперони и сладкий перец, удалить из них зерна, мелко нарезать. чеснок и лук почистить и нарезать мелкими кубиками. нагреть в роме пеперони, сладкий перец, чеснок и лук, приправить тимьяном и солью. добавить ломтики лимона и тушить на медленном огне примерно 10 минут. вынуть лимон. измельчить овощи и пряности в миксере до консистенции пюре. добавить в пюре желток и сметану и, помешивая, довести до кипения. остудить. нагреть в кастрюле 1 чашку соленой воды, отварить в ней креветки. снять с огня и оставить креветки в жидкости еще на несколько минут. подать к креветкам подливку.
источник rus ka

из очищеных салаты, супы, а не очищенными украшают или очищают.

1.очистить (или не очистить...) ;
2.разморозить;
3.сварить;
4.съесть, запив пивом...

можно просто разморозить и съесть. можно приготовить салат-коктейль со свежими овощами. можно слегка поджарить на сковороде с соевым соусом и чесноком (без масла) . кстати, неочищенные креветки намного вкуснее очищенных.

не очищенные можно очистить, очищенные можно съесть.

креветки в тесте 
начнем с маринада. смешав 1 ст. ложку растительного масла с 1 ч. ложкой порубленной петрушки, солью и перцем по вкусу, добавим раствор: лимонная кислота на кончике чайной ложки, разведенная в 1 ч. ложке воды. но по-моему, лучше использовать сок половинки лимона. очищенные креветки маринуем полчаса на холоде и принимаемся за тесто. 
надо растереть яичный желток с солью, добавить 0,5 стакана молока, столько же муки, 1 ч. ложку растительного масла. массу взбить, белок – тоже, но отдельно, он вводится в тесто, когда уже разогревается сковородка со фритюром. откинув креветки на сито или дуршлаг, начинаем макать в тесто и жарить. признак готовности – золотистая корочка. для оформления будут кстати зелень и лимон. жареные креветки – в тесте или без оного – можно нанизать на шпажки «а ля шашлык» . 

жареные креветки с соусом 
очистив 350 г креветок, обжариваем на сковородке (1 мин.) , переворачиваем (еще 1 мин.) , посыпаем солью и перцем, обливаем коньяком (2 ст. ложки) и.. . поджигаем! когда пламя погаснет, перекладываем креветки на блюдо, а на сковородку, в которой они жарились, добавляем 2 – 3 ст. ложки мелко порубленного репчатого лука и 1 ст. ложку томатной пасты, вливаем 1/3 стакана сухого белого вина и держим на слабом огне. через 5 минут добавим 30 г сливок (20-процентных) , досолим при необходимости, положим молотый перец и другие пряности по вкусу (хорош чабер) . через минуту соус готов. 
уложив креветки на подогретые порционные тарелки, заливаем соусом и оформляем блюдо зеленью, лимоном, маслинами – по желанию. 

креветки с грибами
отварив 100 г грибов, обжариваем с мелко порезанным сладким зеленым перцем (2 шт.) , добавляем 2 – 3 ст. ложки муки, размешиваем, вливаем (продолжая помешивать) 3/4 стакана молока. прокипятив, добавим очищенные и нарезанные креветки (200 г) и снова прокипятим. блюдо подается с гарниром из картофеля или риса. 
креветки печеные
нам понадобятся 2 стакана очищенных креветок, которые отправятся на горячую сковородку. слегка обжарив, положим 1– 2 ст. ложки муки, размешаем, вольем полстакана молока, снова размешаем и подождем образования пузырьков. когда они появятся, добавим полстакана сухого белого вина или апельсинового (грейпфрутового) сока, лимонную цедру, сушеную шелуху мускатного ореха, соль и перец – по вкусу. взбив 2 яйца, заливаем содержимое сковородки и выпекаем в духовке минут 20 при температуре 180 градусов. 

креветки, запеченные в соусе
начинаем с приготовления соуса. чистим и мелко режем луковицу, пассеруем (не обжариваем! ) на растительном масле, добавляем 1 ч. ложку муки, а через 2 мин. – 0,5 стакана вина, 1 ч. ложку кетчупа, 1 стакан сметаны, 1 – 3 ст. ложки сливочного масла, соль, перец, чеснок и доводим до загустения. теперь выкладываем очищенные креветки (700 г) в форму, предварительно смазанную маслом, заливаем соусом, посыпаем тертым сыром (3 ст. ложки) – и в горячую духовку (200 градусов) , запекая до образования золотистой корочки – т. е. очень быстро. 
все! зеленью украшаем, подавая на стол. 

кабачок, фаршированный креветками
разрезаем кабачок вдоль пополам, освобождаем от семечек и вырезаем часть мякоти, оставив только «лодочку» (мякоть режем на кусочки – пригодится) . 
обжарим 250 г очищенных сырых креветок (2 мин. ) и уберем со сковородки, а в нее положим порубленный репчатый лук, через пару минут – нарезанные помидоры (200 г) , петрушку (50 г) , чеснок (несколько зубчиков) . еще через пять минут добавим сбрызнутые лимонным соком кусочки кабачка, базилик и мускатный орех – по вкусу, а также несколько столовых ложек воды и подержим на слабом огне 8 минут. теперь кладем креветки (можно их порезать на несколько частей или пополам, зависит от размера) . солим, перчим, начиняем кабачковые лодочки, дно которых предварительно посыпаем (натираем) панировочными сухарями, и фарш сверху тоже посыпаем ими. положив по кусочку сливочного масла на горку из начинки, отправляем произведение в духовку минут на 20 - 25.

много чего, но самое вкусное это живые креветки, которые чистишь и, обмакнув в соевый соус пополам с васаби съедаешь сырыми. понять меня может только тот, кто пробовал. сортировочный стол.
 гостья на креветколове.

салат из авокадо с креветками

сварить и скушать с пивом
сегодня же пятница!!!

салат