что особенное такое приготовить из морепродуктов? 

вот решила что-нибудь особенное и вкусное из морепродуктов приготовить к приезду подруги близкой. предположительно это будут креветки. хотелось бы узнать у вас, дорогие форумчане, как можно вкусно приготовить креветки, ну и других морских жителей)) .

креветки жареные в тесте

вам потребуются:
- вареных креветок - 800 г
- лимонной кислоты - 2-3 щепотки
- растительного масла - 1 ст. ложка
- и мелко нарезанная зелень петрушки

для теста:

- муки - 0.5 стакана
- молока - 0.5 стакана
- 1 яйцо
- жир для фритюра
- молотый черный перец
- соль по вкусу

вначале необходимо приготовить жидкое тесто (кляр) из муки, яиц и молока. вареные очищенные креветки замариновать, для этого в посуду с растительным маслом добавить лимонной кислоты, а также перец соль и зелень петрушки. после на 15-20 минут поставить в холодильник.

подготовленные таким образом креветки обмакнуть в тесто, а затем жарить в большом количестве жира. через 4-5 минуты и вынуть и можно подавать к столу.

здесь рецепты с морепродуктами и фото есть [ссылка заблокирована по решению администрации проекта]

так их жри - сырыми...

чтобы сильно не заморачиваться пожарьте креветки, добавьте туда соль, перец, специи, сок половины лимона и полстакана белого сухого вина, или вместо вина соевый соус. отличная закусочка!

рисовая лапша с креветками и кальмарами+
необходимые продукты:
лапша "стеклянная" или рисовая - 100 г
чеснок - 2 зубчика
креветки вареные очищенные - 200 г
кальмары - 2 шт.
яйца - 2 шт.
капуста китайская - 1/2 кочана
растительное масло - 2 ст. ложки
сок лимонный - 2 ст. ложки
способ приготовления рецепта:
1. капусту нашинкуйте. орехи крупно порубите. 

2. кальмаров ошпарьте и, удалив кожицу и хитиновые пластины, нарежьте небольшими полосками. 

3. лапшу залейте кипятком на 2–3 минуты, затем откиньте на дуршлаг и оставьте на несколько 

минут. 

4. в воке нагрейте масло, обжарьте на нем чеснок, нарезанный ломтиками, до золотистого цвета. добавьте яйца, быстро перемешайте, положите кальмаров, креветок и лапшу, еще раз перемешайте. 

5. полейте смесь лимонным соком, рыбным соусом, приправьте сахаром. всыпьте половину орехов, поперчите, помешивая, добавьте китайскую капусту и жарьте все вместе на сильном огне около 2 минут. 

6. при подаче блюдо посыпьте оставшимися орехами и по вкусу можете полить соевым соусом.
соус рыбный - 2 ч. ложки
арахис или кешью - 30 г
перец чили молотый - 1/2 ч. ложки
сахар - 1/2 ч. ложки

плов с мидиями и креветками, суп из креветок с белым мартини, креветки в соусе из сои и меда

бекон, фаршированный креветками
 вам потребуются:
- королевские креветки (консервированные) - 15 шт.
- имбирь - кусочек
- чеснок - 2 зубчика
- мед (жидкий) - 60 мл.
- соевый соус - 30 мл.
- бекон (ломтики) - 8 шт.
- растительное масло - 30 мл.

для соуса:
- оливковый майонез - 175г
- кориандр (зелень) - 1 ст. л.
- цедра - 1 лайма
- сок - 1 лайма
- соль, перец - по вкусу.

смешать и охладить ингридиенты для соуса.

сложить креветки в миску. смешать имбирь, чеснок. мед, соевый соус и полить креветки. накрыть и оставить мариноваться на 1-2 часа (не больше - будут жесткими) в холодном месте.

обернуть каждую креветку узкой полоской бекона и закрепить деревянной палочкой для коктейля, предварительно замоченной в воде. сложить креветки на смазанный маслом противень, сбрызнуть маслом и жарить 10-12 минут до золотистой корочки. подавать горячими с соусом.