Что такое Палео или палеолитическая диета?

 

Диета палеолита, известная как палео-диета, основана на идее, что нынешняя пищевая среда противоречит нашему эволюционному наследию и что оптимальная диета должна имитировать диету наших палеолитических предков.Есть утверждение, что почти 99% человеческой истории мы ели одну пищу, и только последний 1% существования человечества мы стали есть то, что едим сейчас.
Палеодиета утверждает, что несоответствие между нашей генетикой и окружающей средой является причиной значительного роста ожирения, диабета и других хронических заболеваний, с которыми мы сталкиваемся в настоящее время.