Дилер настаивает на применении масла 10W40, а в инструкции указано 5W30, с чем это связано?
===========================================================================================

 

Принципиальной разницы между этими маслами нет - для Логана допустимы 0w30, 5W30, 5W40. Масло 10W40 можно бы было рекомендовать для мест с жарким климатом, ну или хотя бы просто для лета.   
Может, у вашего дилера просто задача продавать именно указанное масло?