какие термины пищевой промышленности используются на упаковках продуктов и что они значат?

 

**1. «употребить до»**   
 не используйте никакую еду или напиток после даты, указанной в «употребить до», даже если он отлично выглядит и пахнет. потому, что использование его после этой даты может поставить под угрозу ваше здоровье.   
**2. «лучше до»**  
дата «лучше до» указывает на качество, а не на безопасность. когда дата проходит, это не означает, что еда станет вредной, но она может начать терять свой вкус и текстуру.   
**3. «легкий» или «облегченный»**   
 на этикетке должно быть четко указано, что именно было уменьшено и на сколько – например, "на 30% меньше жира".   
**4. «низкое содержание жира»**  
заявление, что в продукте мало жира, может быть сделано только, если продукт содержит его не больше, чем 3 г в 100 г для твердых продуктов и 1,5 г жира в 100 мл для жидкостей (1,8 г жира в 100 мл для молока средней жирности).   
**5. «без добавления сахара»**  
это обычно означает, что в пищу не был добавлен сахар в качестве ингредиента.