люди подскажите, как очень быстро заморозить воду без помощи морозильника

я видел как народ берет емкость с водой (крушка с водой или бутылка с пивом) , до этого что то с ней проделав, а потом: крушку с водой начинают болтать или размещивать ложкой, а бутилку с пивом просто ударяют об стол и она на глазах превращается в лед ...чем быстрее происходит взбалтивание или сильнее удар тем быстрее вода замерзает. объясните, как!?!?

я знаю что при растворении амиачной селитры в воде последняя сильно остывает. есл емкость стоит на мокром столе - может примерзнуть.

никак.

это химию добавляют и лед только с виду.

можно если подтянуть вентилятор к воде помощнее. как известно при испарении вода остужает оставшуюся воду. при достаточно долгом воздействии остаток воды просто замерзнет. больше никак.

этот "народ", часом, не в цирке работает, фокусниками? существуют разные хитрые кунштюки, которые позволяют превратить на вид "воду" в на вид "лёд". но это либо добавление в воду (на самом деле раствор чего-нибудь) каких-то химикалиев, вызывающих эндотермическую реакцию, или это не вода, а гель. 
чисто физический способ - поместить воду под вакуумный колпак. она закипит и при этом замерзнет, потому как на кипение энергия расходуется.

до этого её охлаждали в холодильнике не взбалтывания. эффект "мгновенного замерзания" происходит только с переохлаждённой жидкостью.

используйте жидкий азот