Картофельное пюре с сыром

Ингредиенты:

| | |
| --- | --- |
| Картофель | 100-200 г |
| Молоко коровье | 110 г |
| Масло сливочное | 70 г |
| Соль | по вкусу |
| Сыр (пармезан или эдам) | 100 г |

Энергетическая ценность:

| | |
| --- | --- |
| Б | 9 г. |
| Ж | 1 г. |
| У | 65 г. |
| Калории | 120 ккал/100г |

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Если картофельное пюре гратинировать и подать в порционных рамекинах, то из гарнира оно превратится в полноценное блюдо! Повторяйте за концепт-шефом ресторана Cafezinho do Brasil Ароном Лобо. Подготовить ингредиенты.

Картофель отварить в подсоленной воде до готовности.

Пока варится картофель, подогреть молоко, смешать с растопленным сливочным маслом (можно соединить молоко с маслом и отправить в микроволновку).

С готового картофеля слить воду, превратить его в пюре. Добавить молочно-масляную смесь, еще раз помять толкушкой.

Переложить картофельное пюре в форму для запекания (идеально подойдет кокотница или рамекин).

Присыпать тертым сыром и отправить в разогретую до 210 градусов духовку, чтобы сыр расплавился и образовалась аппетитная корочка.

Картофельное пюре с сыром готово! Приятного аппетита!