Кальмары, фаршированные рисом, овощами и креветками

Ингредиенты:

| | |
| --- | --- |
| Кальмар | 800 г |
| Рис | 2 ст. |
| Перец болгарский (красный) | 1 шт. |
| Морковь | 1 шт. |
| Лук | 1 шт. |
| Креветки (вареные и очищенные) | 300 г |
| Масло постное | 3 ст. л. |
| Салат (для украшения) | |
| Лук зеленый (для украшения) | |
| Оливки (для украшения) | 10-12 шт. |
| Соль | |
| Белый перец (молотый) | |

Энергетическая ценность:

| | |
| --- | --- |
| Б | 13 г. |
| Ж | 7 г. |
| У | 10 г. |
| Калории | 110 ккал/100г |

Время подготовки: 15 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Приготовить начинку. Отварить рис до готовности. Овощи порезать небольшими кубиками и поджарить на растительном масле, добавить готовый рис, специи и порезанные креветки. В кипящую подсоленную воду опустить кальмаров и отварить их в течение 3-5 минут. Главное - не переварить кальмаров, иначе они станут твёрдыми! Нафаршировать кальмаров приготовленной начинкой. Положить на листья салата и украсить порезанными оливками. Подавать со сливочным соусом. Приятного аппетита!