Тефтели с рисом в томатном соусе

Ингредиенты:

| | |
| --- | --- |
| Мясо (свинина+говядина) | 700-800 г |
| Лук | 3-4 шт. |
| Рис | 0,5 ст. |
| Чеснок | 2-3 зубчика |
| Яйца куриные | 1 шт. |
| Томатный соус | 2 ст.л. |
| Мука | 0,5 ст. |
| Масло подсолнечное | 3 ст.л. |
| Лавровый лист | 1 шт. |
| Зелень | |
| Соль | по вкусу |
| Перец черный (молотый) | по вкусу |

Энергетическая ценность:

| | |
| --- | --- |
| Б | 12 г. |
| Ж | 6 г. |
| У | 11 г. |
| Калории | 110 ккал/100г |

Время подготовки: 20 мин.

Время приготовления: 35 мин.

Мясо порезать на куски, лук и чеснок очистить. Пропустить мясо с овощами через мясорубку. Отварить рис до полуготовности. Отвар, в котором варился рис, слить в отдельную посуду – его можно использовать для приготовления подливки. Рис промыть под холодной водой. Добавить рис и яйцо в фарш, посолить и поперчить по вкусу. Всё хорошо перемешать. Сформировать небольшие шарики диаметром 3-4 см, обвалять их в муке. В глубокой сковороде обжарить на масле тефтели с двух сторон до золотистой корочки. Затем в обжаренные тефтели добавить томатный соус и залить их рисовым отваром. Тефтели должны быть хотя бы на половину покрыты соусом. Если жидкости меньше, нужно долить немного воды. Подливку посолить. Довести соус до кипения, затем уменьшить огонь и тушить 25-30 минут. В конце добавить лавровый лист и щепотку зелени.