Шекербура

Ингредиенты:

| | |
| --- | --- |
| Мука | 300 г |
| Дрожжи | 10 г |
| Масло топленое | 4 ст. л. |
| Ванильный сахар | 1 пакетик |
| Молоко коровье | 1/2 ст. |
| Грецкий орех | 300 г |
| Сахар | 200 г |
| Кардамон | 3 щепотки |
| Мускатный орех | 3 щепотки |

Энергетическая ценность:

| | |
| --- | --- |
| Б | 7 г. |
| Ж | 20 г. |
| У | 44 г. |
| Калории | 340 ккал/100г |

Время подготовки: 90 мин.

Время приготовления: 25 мин.

Приготовить тесто. Для этого в теплом молоке развести дрожжи, добавить немного соли, топленое масло, яйцо и пакетик ванильного сахара. В полученную массу постепенно всыпать муку. Замесить тесто, оставив его в теплом месте на 1,5 часа.

Пока тесто поднимается, приготовить начинку. Подсушить орехи на сковородке, пропустить вместе с сахаром через мясорубку. Добавить кардамон и мускатный орех.

Тесто раскатать толщиной 2—2,5 мм. Стаканом вырезать кружочки, каждый раскатать еще чуть-чуть до диаметра 8 см. На одну половинку положить начинку, закрыть второй половинкой — должен получиться большой вареник. Очень(!) плотно, косичкой, закрутить края. Нанести щипчиками узор-елочку.

Выпекать при температуре 160—170 градусов около 10—15 минут.

Примечание. Важно не передержать блюдо в духовке. Шекербура должна быть белая с еле заметным желтым оттенком!