Спагетти с курицей в томатном соусе

Ингредиенты:

| | |
| --- | --- |
| Грудка куриная | 400 г |
| Помидоры | 450 г |
| Томатная паста | 40 г |
| Спагетти | 300 г |
| Соль | по вкусу |
| Масло оливковое | |
| Перец черный | по вкусу |
| Зелень | по вкусу |

Энергетическая ценность:

| | |
| --- | --- |
| Б | 11 г. |
| Ж | 8 г. |
| У | 12 г. |
| Калории | 120 ккал/100г |

Время приготовления: 25 мин.

Отварить спагетти. Вскипятить воду, добавить соль и оливковое масло (примерно 2 ст. л.). Отварить спагетти до состояния «аль денте» (готовые, но упругие).

Пока варятся спагетти, нарезать кинзу.

Филе курицы нарезать на пластины шириной 0,5 см. Разогреть сковороду на среднем огне, добавить оливковое масло и выложить кусочки курицы. Обжаривать две-три минуты до румяного цвета. Посыпать курицу чесноком, солью, черным молотым перцем. Перевернуть курицу, посыпать солью и жарить еще 1-2 минуты на сильном огне до румяного цвета.

Курицу переложить в миску и накрыть крышкой (за счет приготовления на быстром огне и последующего остывания под крышкой, курица получается нежной и сочной).

С помидор снять кожуру и мелко нарезать. В сковороду, где жарилась курица, выложить помидоры, томатную пасту, чеснок и кинзу. Посолить. Поперчить. Тушить на среднем огне, периодически помешивая.

Добавить курицу к соусу, перемешать и выключить огонь. Накрыть крышкой и дать «отдохнуть» пять минут.

Выложить спагетти в тарелку. Сверху положить кусочки курицы и соус. По желанию можно украсить спагетти с курицей несколькими брусочками сыра твердых сортов. Приятного аппетита!