Как придать продукту аромат дымка в домашних условиях?

 

Использовать копченую паприку.

Сколько потребуется дней для домашнего приготовления?

 

30-35 суток.

Можно ли колбасу замораживать, чтобы она дольше хранилась?

 

Нежелательно, от этого она утратит свой характерный вкус и аромат.