Какую курагу лучше покупать?

 

«Не все то золото, что блестит» – эта русская пословица справедлива и при выборе сухофруктов. Янтарный блеск, строго правильная форма и ярко-желтый цвет кураги должны насторожить покупателя. Такой продукт с большой долей вероятности содержит консерванты. Настоящая полезная курага очень скромно выглядит внешне. Она тусклая, сморщенная и имеет коричневый цвет.

Чем вяленые абрикосы отличаются от сушеных?

 

В вяленых плодах сохраняется больше сока и полезных веществ. Но при этом они не подходят для длительного хранения – их нужно употребить в течение недели после покупки. Держать вяленую курагу можно в картонном или деревянном ящике в темном кухонном шкафу. А если планируется использовать ее позже, то только в холодильнике.