Ответы Mail.ru: Ответ на вопрос "Как приготовить вкусные оладьи?"

Михаил Смирнов (16598) 1 месяц назад

Ингредиенты:

1 стакан муки общего назначения
2 чайные ложки разрыхлителя
1/2 чайной ложки соли
1 столовая ложка сахара
1 яйцо
1 стакан молока
1 столовая ложка растительного масла, плюс еще для смазывания сковороды

Инструкции:

1. В большой миске смешайте муку, разрыхлитель, соль и сахар.
2. В отдельной миске взбейте яйцо и молоко.
3. Добавьте влажные ингредиенты к сухим ингредиентам и перемешайте, пока не образуется однородное тесто. Не перемешивайте слишком сильно.
4. Нагрейте растительное масло на среднем огне в большой сковороде.
5. Выкладывайте по 2-3 столовые ложки теста на горячую сковороду за один раз.
6. Жарьте оладьи в течение 2-3 минут с каждой стороны или до золотисто-коричневого цвета.
7. Подавайте оладьи горячими с любимыми начинками, такими как масло, сироп, фрукты или взбитые сливки.

Советы:

Для более пышных оладий дайте тесту постоять в течение 15-20 минут перед жаркой.
Чтобы сделать оладьи более толстыми и пушистыми, добавьте 1/2 стакана черники, малины или нарезанных бананов.
Для более хрустящих оладий жарьте их на более сильном огне и не переворачивайте слишком часто.
Если тесто слишком густое, добавьте еще немного молока. Если тесто слишком жидкое, добавьте еще немного муки.
Подавайте оладьи сразу после приготовления, пока они еще теплые и нежные.

Вариации:

Овсяные оладьи: Добавьте 1/2 стакана овсяных хлопьев в тесто.
Яблочные оладьи: Добавьте 1/2 стакана тертого яблока в тесто.
Тыквенные оладьи: Добавьте 1/2 стакана пюре из тыквы в тесто.
Шоколадные оладьи: Добавьте 1/4 стакана какао-порошка в тесто.