Блины с вешенками

Ингредиенты:

| | |
| --- | --- |
| Вешенки | 300 г |
| Шпинат | 200 г |
| Томаты вяленые | 100 г |
| Молоко коровье | 500 мл |
| Яйца куриные | 1 шт. |
| Мука | 200 г |
| Сахар | 1 ст.л. |
| Соль | 0,5 ч.л. |
| Масло растительное | 1-2 ст.л. |

Энергетическая ценность:

| | |
| --- | --- |
| Б | 4 г. |
| Ж | 18 г. |
| У | 8 г. |
| Калории | 150 ккал/100г |

Время подготовки: 15 мин.

Время приготовления: 30 мин.

В большой миске взбить яйца и сахар. Добавить молоко. В полученную смесь постепенно, постоянно помешивая, всыпать муку. Тесто должно быть в меру жидким и без комочков. Добавить растительное масло и соль по вкусу, перемешать. Разогреть сковороду. Жарить блины на сковороде.

С двух сторон до золотистого цвета.

Приготовить начинку для блинов. На разогретую с маслом сковороду выложить вешенки.

Добавить шпинат и вяленые помидоры.

Обжаривать несколько минут.  Совет от шеф-повара Виктора Гримайло! Вешенки достаточно обжаривать пару минут, чтобы они остались хрустящими.

Выложить немного начинки на блин. Свернуть в трубочку.

Очень вкусны такие блины с соусом тартар, но можно подать их и просто – со сметаной.