Что приготовить на детский день рождения и как организовать праздничный стол

Как организовать праздничный стол для детей

С приближением детского праздника родители задаются вопросом, как организовать стол и грамотно подобрать меню. Еда должна соответствовать возрасту гостей, быть вкусной и в полезной. В научно-популярном издании «Детское питание от 0 до 7 лет» отмечают, что не стоит угощать детей полезной кашей или кефиром. Главное, чтобы приготовленные детские блюда не были чрезмерно жирными, сладкими и калорийными.

Ресурс о событиях и развлечениях для детей Milwaukee With Kids подчеркивает, что важность еды на детском празднике нельзя недооценивать, поскольку угощения, наряду с другими элементами организации, задают тон празднику.

При планировании праздничного меню учитывайте поведенческие особенности ребенка. Для детей дошкольного возраста (3−7 лет) чаще устраивают выездные мероприятия в развлекательных центрах с аниматорами.

Малыши вряд ли будут подолгу сидеть за столом, поэтому лучшим форматом угощения будет фуршетный стол. На нем можно разместить напитки, фрукты, овощи, канапе, сладости. Блюда должны быть в открытом доступе, чтобы во время праздничной программы дети сами могли взять то, что захотят. Организовать такой фуршетный стол помогут кейтеринговые компании.

Что приготовить на детский день рождения 9 лет? Пищевой рацион младших школьников (7−11 лет) более разнообразен. Для детей этого возраста можно приготовить необычные канапе, блюда из курицы, индейки или кролика, паштеты. На сладкий стол подают свежие фрукты, ягодные желе, маффины и, конечно же, праздничный торт.

Подросткам лучше подавать порционные блюда, состоящие из запеченного мяса и гарнира, рулетики, канапе, а также разнообразные ассорти (сырные, фруктовые, овощные или мясные).

О чем стоит помнить, составляя меню для детского праздника:

В книге «Как организовать детский праздник. 1000 идей для ваших детей» под редакцией Катерины Берсеньевой подчеркивается, что блюда для детей должны быть такими, которые не предполагают использование ножа. Лучше сразу разложить порции на тарелки.
Исключите копчености и чрезмерно жирные блюда.
Минимизируйте использование острых соусов, приправ, чеснока и майонеза.
Отдайте предпочтение натуральным сокам или ягодным морсам, а не сладким газированным напиткам. На столе должно быть достаточное количество негазированной воды.
В детское меню не стоит включать рыбные блюда из-за их специфического запаха и вкуса. Кроме того, нельзя гарантировать полное отсутствие мелких косточек.
Если организовываете тематическую вечеринку, подберите соответствующее оформление.

Наталья Цветкова, автор «Энциклопедии любимых праздников», рекомендует не упустить из виду важный нюанс и заранее узнать у родителей юных гостей, что нельзя есть их ребенку. В наше время дети часто страдают от аллергии на определенные продукты, отмечает автор, поэтому этот момент важен.

Какие блюда приготовить на детский день рождения

Что приготовить на детский день рождения дома? Приготовьте аппетитные порционные закуски, запланируйте основное горячее блюдо и не забудьте о десертах и напитках.

Закуски подают к столу перед основным блюдом, чтобы возбудить аппетит. Разнообразные ингредиенты комбинируют по вкусу и цвету. Включайте в состав закусок сыры, фрукты и овощи, нежирные мясные продукты.

Какие закуски сделать на детский день рождения? Самые популярные варианты закусок:

канапе;
наггетсы или стрипсы;
рулеты из лаваша;
тарталетки с паштетом;
сэндвичи;
сырные палочки;
мини-пиццы.

Чтобы ребенку хотелось попробовать закуски, они должны выглядеть привлекательно. Канапе могут быть оформлены как:

кораблики из сладкого болгарского перца и свежего огурца или сыра;
божьи коровки: на крекер выкладывается слой тертого плавленого сыра, а на него половинки черри и маслин;
пингвины из оливок и сливочного сыра;
мышки из отварного яйца и долек редиса.

Позаботьтесь о полезности блюд. Чтобы приготовить куриные наггетсы или стрипсы, BBC Good Food советует воспользоваться аэрофритюрницей, поскольку пища в ней проходит обработку горячим воздухом, а не раскаленным маслом. Это делает еду более здоровой.

Основные блюда по традиции подаются к столу горячими. Их главными ингредиентами почти всегда становятся мясо или рыба. Авторы книги «Питание детей» отмечают, что для них используется говядина, телятина, мясо кролика, курицы или индейки. Дети с охотой будут есть знакомые блюда, поэтому гастроэксперименты и изысканную кухню оставьте для взрослых гостей.

Детям не подойдет слишком острый, соленый или кислый вкус. Нельзя готовить в большом количестве масла, подавать жирное или копченое. Пусть основные блюда будут универсальными, сытными и простыми. Отдавайте предпочтение натуральным продуктам, а не полуфабрикатам. Для детского меню основным блюдом может быть:

домашняя пицца;
картофельные крокеты или картофель, запеченный дольками;
куриные шашлычки;
полезные бургеры из цельнозерновой булочки с мясной котлетой и свежими овощами;
рыбные палочки;
блинчики с курицей и сыром;
паста с мясными фрикадельками.

Не лишним будет предусмотреть и один-два салата, которые можно подать в тарталетках. После главного блюда подают десерты.

Десерты, вероятно, одна из самых ожидаемых юными гостями частей детского меню. На сладкий стол можно подать:

натуральный зефир и конфеты;
торт;
маффины с кремовой шапочкой;
кейк-попсы;
карамельный попкорн в индивидуальных стаканчиках;
натуральные творожные сырки в шоколаде;
панкейки;
сырники с ягодами;
фруктовое ассорти.

Перед тем как подавать фрукты и ягоды к столу, убедитесь, что удалили все косточки. Фрукты тщательно вымойте, очистите и порежьте на небольшие кусочки. Чтобы разнообразить подачу фруктов, для их фигурной нарезки можно использовать вырубки для печенья.

Разнообразить праздничный стол можно интерактивной зоной, где дети сами смогут приготовить канапе. Заготовьте несколько тарелочек с нарезанными продуктами, подготовьте пластиковые шпажки и предложите детям самим собрать «конструктор» из продуктов, приготовив маленькие бутерброды или фруктовые шашлычки на свой вкус.

Организовывая праздничный стол для детей, учитывайте возраст гостей и место проведения праздника. Подготовьте простые и понятные блюда, не содержащие аллергенов и вредных для детского организма продуктов. Используйте подборку идей, чтобы продумать праздничное меню.