Ответы Mail.ru: Почему в жарких странах воду хранят в глиняной посуде?

Lucifer3000 (223) 13 лет назад

Глинянная посуда имеет пористую структуру. По глинянным порам как по капиллярам вода просачивается наружу и испаряется с поверхности кувшина, тем самым охлаждая его и воду в нем.