Может ли ребенок заразиться сальмонеллёзом от гоголь-моголя?

 

Желток и белок действительно не содержат возбудителей сальмонеллеза.  
  
Опасная бактерия от больной птицы переходит на скорлупу, но при разбитии яйца может попасть в напиток.

Как свести к минимуму риск заражения сальмонеллёзом

 

Чтобы обезопасить себя и своего ребенка от заражения, достаточно перед разбиванием тщательно промыть яйца под краном с мылом или содой.  
  
И никогда не использовать для гоголь-моголя экземпляры с поврежденной скорлупой.