Жаркое: пошаговый рецепт

Ингредиенты:

| | |
| --- | --- |
| Картофель | 1 кг |
| Свинина | 400 г |
| Лук | 150 г |
| Морковь | 150 г |
| Чеснок | 1 зубчик |
| Томатная паста | 3 ст.л. |
| Лавровый лист | 3 шт. |
| Мясной бульон (или бульонный кубик) | 500 мл или 1 шт. |
| Зелень | 1 пучок |

Энергетическая ценность:

| | |
| --- | --- |
| Б | 5 г. |
| Ж | 10 г. |
| У | 11 г. |
| Калории | 120 ккал/100г |

Время подготовки: 20 мин.

Время приготовления: 60 мин.

Аппетитное блюдо русской кухни – жаркое - традиционно готовили в печи. Но и в сковороде на плите жаркое может получиться не менее вкусным и сочным. Подготовить ингредиенты.

Нарезать мясо на кусочки.

Нарезать лук полукольцами.

Натереть на крупной терке морковь.

Картофель разрезать на 4 части.

Обжарить кусочки мяса на растительном масле. Добавить морковь, лук, специи, соль и перец. Накрыть сковороду крышкой и тушить в течение 7 минут.

Если нет мясного бульона, то развести бульонный кубик в 500 мл горячей воды. Добавить томатную пасту и все перемешать.

Добавить к мясу картошку и все залить бульоном. Убавить до минимума огонь и тушить в течение часа.

Хорошо перемешать, добавить лавровый лист. Выдавить чеснок и добавить нарезанную зелень. Жаркое готово! Приятного аппетита!