#### [Как долго сертифицировать колбасу](#)

 

Процесс регистрации декларации через ФГИС Росаккредитации занимает 3 дня. Но до регистрации необходимо подготовить документы и доказательства, что может занять от нескольких дней до нескольких недель. Общая продолжительность сертификации зависит:

* от ассортимента колбасных изделий, их характеристик;
* от требований схемы декларирования по ТР ТС;
* от необходимости разработки технических условий на колбасу, внедрения системы ХАССП и иных обстоятельств.

Без проведения испытаний декларацию не зарегистрировать, что также нужно учитывать в сроках сертификации.



#### [Какая стоимость сертификации колбасы](#)

 

Рассчитать стоимость сертификации колбасных изделий можно после изучения заявки и документов на продукцию, производителя. На стоимость повлияют следующие факторы:

* ассортимент (перечень) декларируемых продуктов;
* требования схем декларирования, так как по ним определяется перечень проверок и список доказательств;
* способ проведения испытаний (в заводских условиях, в испытательной лаборатории);
* необходимость ввоза образцов импортной продукции через таможню.

Могут потребоваться расходы на сертификацию системы менеджмента качества (СМК), на разработку технических условий, на подготовку маркировки. Аналогичным образом определяется стоимость добровольной сертификации.



#### [На какой период выдается сертификат на колбасу](#)

 

Срок действия разрешительных документов на продукты питания определяется по схеме декларирования ТР ТС. Декларацию можно зарегистрировать на срок до 5 лет, если проводилась оценка по серийно выпускаемым колбасным изделиям. Если декларировалась партия колбасы, документ регистрируется без указания сроков действия. Продление сроков действия деклараций не предусмотрено, поэтому все проверки и испытания придется проходить заново.

Протоколы испытаний, которые оформляются при сертификации, нужно предъявлять в период действия декларации. Срок хранения протоколов – до 10 лет после прекращения срока действия декларации. Добровольные сертификаты на колбасные изделия оформляются сроком действия до трех лет.