Яйца всмятку с авокадо

Ингредиенты:

| | |
| --- | --- |
| Яйца куриные | 2 шт. |
| Хлеб (цельнозерновой) | 2 ломтика |
| Авокадо | 1/2 шт. |
| Лимон | 1/3 шт. |
| Соль | щепотка |
| Перец черный (молотый) | щепотка |
| Базилик (сушеный) | 1/2 ч.л. |
| Чеснок (порошок) | 1/2 ч.л. |

Время приготовления: 10 мин.

Сытный завтрак – это не только каша, омлет или яичница. Это и бутерброды! Рецептом одного из них – вкусного и полезного – поделился проект «Челленджер» (the-challenger.ru), посвященный любительскому спорту и здоровому образу жизни. Подготовить ингредиенты.

Выложить яйца в кастрюлю, залить водой и включить огонь. Как только вода закипит, засечь три минуты, после чего залить яйца ледяной водой и отставить в сторону.  Совет! При желании вместо яиц всмятку можно приготовить яйца-пашот.  Извлечь мякоть авокадо при помощи ложки.

Чтобы мякоть авокадо не потемнела, сбрызнуть ее соком лимона.

Добавить чеснок, базилик, перец и соль. Раздавить авокадо вилкой, затем тщательно перемешать смесь.

Подрумянить хлеб в тостере. Намазать пюре авокадо на тосты.

Очистить яйца и выложить на хлеб. Сделать надрезы на яйцах. Готово! Приятного аппетита!