начинки из инжира: как можно использовать инжир в начинке для торта?

❔ у нас новый вопрос от подписчика!здравствуйте!😘❔ вопрос: как можно использовать инжир в начинке для торта? у меня очень много спеет в огороде инжира, но, к сожалению, я не знаю как его можно использовать для тортов, а очень хочется! есть ли у вас проверенные рецепты с инжиром?ждём ваши ответы 👇👇👇

вот тоже интересно, сделала зефир из инжира, дико сладко, и вообще не понятно что это. лежит теперь пол кило пюре инжира без дела🤦♀️

да:) у меня тоже лежит 1кг инжира. делала ганаш с инжиром. вкус инжира практически не чувствовался... конфитюр тоже не очень интересный получается...

можно совместить с апельсином и клубникой, необычный вкус получается, особенно, если не убирать семечки из инжира

а я вообще вкус инжира не понимаю, что уж говорить о готовом пюре...

у нас тоже ооооочень много инжира поспело в этом году. насушила пастилу и просто целыми ягодами к чаю. выпечка с ним почему то не нравится(

инжир с лимоном хорошо сочетается... мармелад и конфитюр очень вкусные получаются.. 👍👍

"много спеет инжира в огороде"))) у нас помидоры не всегда успевают)

@mrs.lero4ka как вы делали из него пастилу?

завидую я вам🙈 очень люблю инжир. мне из инжира варенье нравится, но рецептом не поделюсь, тк покупала уже готовое🙈

@mrs.lero4ka ухты ухты!!!! а в каких вы широтах живете?) я тоже хочу выращивать) создаете ему специальные условия?

я делала прослойку свежего инжира в бисквитный торт с кремчизом. бисквит чувствуется, кремчиз тоже, инжир нет. невразумительно.

@lapteva.galia у меня знакомая прожила 7 лет в емиратах, пробовала инжир на моем торте, сказала, что это он еще не спелый) то есть вот весь этот красивый розовый/фиолетовый в розрезе инжир, еще не готов к употреблению)

я очень😋 люблю инжир, но не в торт не в мармелад, тяжело идёт, вкус практически не чувствуется , даёт только лишнюю приторность (

@\_rachynska\_ краснодарский край) мы его просто посадили для красоты, а он разросся так, что мы теперь не знаем как его остановить😂 и урожая с 1 дерева килограмм по 15🙈

@\_rachynska\_ никаких условий не создаём) он как сорняк, сам прёт..

вау!) а на какой год он начал приносить плоды?)

для пастилы просто делала пюре и сушила в духовке при температуре около 60 градусов до готовности. даже от семечек не отделяла, с ними прикольнее получается)

@\_rachynska\_ все возможно! меня угощали инжиром из абхазии, совершенно другой вкус!

инжир он просто сладкий . как такового вкуса то и нет только семечки . совмещяйте с другими ягодами или лимоном. лимон он везде подходит. а варенье и правда вкусное . я тоже покупала .

конфитюр для сыра -инжир с виноградом и вином-просто бомба. покупали на закинфе на частной ферме... все собираюсь сама попробовать сварить. с сыром фета очень вкусно.

@madebyfox\_msk у нас в этом году с помидорами тоже не очень, а вот инжира 😂

@mrs.lero4ka спасибо

@\_rachynska\_ на второй, мы саженцы сажали большие

@\_rachynska\_ а какого цвета спелый должен быть??

@lina\_lee\_\_ не знаю, я не ела😁

@lina\_lee\_\_ но, я думаю, это уже когда он коричневатый

@lina\_lee\_\_ инжира очень много сортов. есть и белый и фиолетовый, в общем разный. но, ни когда не покупайте инжир если он в этом регионе не растет. это весьма скоропортящейся продукт. сутки без холодильника и все,- он скис. а то что продают на рынках в других регионах- боюсь подумать чем его обрабатывают🙈

свежий как начинка весьма со слабовыраженным вкусом будет. а вот вяленый особенно светлый с ноткой цитруса можно замачивать в ликёрах и добавлять уже в бисквиты, кремы, кексы, на основу чизкейка.

в выпечку инжир добавлять. например, франжипан с инжиром делала😋👍 вообще очень инжир люблю! наверное потому что только купить могу за недешево🤣

конфи с инжиром и малиновым пюре, для муссовых тортов, да и для бисквитных очень вкусно. с сырным муссом и думаю кремом тоже здорово получится. люблю инжир до безумия! ) на 2 муссовых 18 см диаметром торта: 200 г малинового пюре без косточки, 250 г инжира нарезанного кубиками, 70 г сахара, 10 г пектина nh, 2 г лимонной кислоты. пюре нагреть не выше 40 град, добавить смесь сахара и пектина, прокипятить 1 минуту, добавить инжир, довести до кипения, снять с огня, добавить лимонную кислоту. хорошо сочетается с дакуазом с грецкими орехом и сыром бри в муссе. но это уже для гурманов. так же с джокондой ароматизированным цедрой, муссом на белом шоколаде. главное условие- вкусный, зрелый инжир. а не то недоразумение что продают в супермаркетах, особенно не в сезон. )

на сайте у нины тарасовой есть пирожное с инжиром. там шикарный рецепт инжировой прослойки в торт, делала уже не раз, и со свежим и с замороженным.

@evgeniya\_karakyan никогда белого не видела..)) теперь даже интересно и другие попробовать )

@lina\_lee\_\_ я такой только на кипре и в турции встречала)

очень вкусный с инжиром получается мармелад на красном вине. но там аромат за счёт специй и вина, а от инжира, в основном косточки и мякоть)).

@nimfeechka\_ спасибо большое за рецепт 😍🙏

@lina\_lee\_\_ я в азербайджане ела белый инжир. очень сладкий.

@alenka\_klyuch добавляйте частью к яблочному или сливовому пюре для зефира, не таким сладким будет

@vysotskayavv я делала 50/50 с яблоком и зефир у меня с пониженным содержанием сахара и это капец как сладко 🤦♀️

напишите катюше жебрак! она профи в сочетаниях. может подскажет

@nimfeechka\_ спасибо большое, замечательный рецепт