как торт наполеон собрать для покрытия крем-чизом?

как торт наполеон собрать для покрытия крем-чизом? думаю, что можно сделать длинный корж и обернуть им торт вокруг.

впервые слышу покрытие наполеона крем-чизом. можно аккуратно сделать с заварным кремом, собрать,промазать кремом,поставить в холодильник чтобы пропитался и осел, а дальше форму можно придавать разную. 😉

вообще не пойму в чем проблема?! собрали как обычно со своим кремом, оставили на ночь чтобы стабилизировался, утром покрыли и выровняли коем-чизом

@natalisa83 тоже не поняла, в чем проблема 🤔

покрывала один раз наполеон кремом и для меня это был не очень удачный опыт, так как он вобрал в себя влагу от крема и начал трескаться... возможно все же надо было оставить на ночь хотя бы и потом покрывать и выравнивать 🤔

теоретически можно в кольце собрать, чтобы ночь простоял, бока будут ровнее. сначала черновое покрытие, подморозить, затем финишное. но я никогда не делаю наполеон с оформлением, только в десерном варианте.

не вижу проблемы. собрали с вашим кремом, оставили в холодильнике для стабилизации минимум на 5 часов, потом покрываете крем чизом. просто крема уйдет больше ,нежели если бы вы покрывали бисквит.🌹

можно выпечь тонкий бисквит типа для рулета.обернуть основной торт.охладить.покрыть кремчизом

не вижу проблемы,собрали торт под груз и в холодильник на ночь.потом покрывайте крем чизом

я два раза покрывала, наполеон и сливки : собрала, оставила на ночь в холодильнике, обрезала края и крем чиз сверху, второй раз треснул чуть, я ещё раз прошла шпателем и нормально. если хотите посмотрите у меня один свинка пеппа, другой на годовщину свадьбы

мне не нравятся наполеоны с покрытием, но когда просят, то делаю. покрываю как и обычный торт, только после ночи в холодильнике

я тоже как-то покрывала крем-чизом и наполеон, и медовик. просто нужно дать торту хорошенько пропитаться в холодильнике, идеально, если на ночь. а утром покрыть его слоем крем-чиза , как и обычный бисквитный торт. все абсолютно то же самое, процесс аналогичный

подскажите пожалуйста кто нибудь .не люблю масляный крем .но от заварного торт сильно оседает и теряет свою хрупкость коржей ?!как быть с кремом ,чтобы хотябы высоту не терял ?????????!!

@gulka04031988 больше коржей катать😊👌

классический медовик и наполеон должен оставаться классикой. к чему перебивать вкус другим кремом.