Как можно вкусно приготовить гуся и утку?
=========================================

 

У меня есть проверенный рецепт, который подходит как для приготовления гуся, так и утки. Сначала готовлю маринад, смешиваю: ложечку меда, молотый перец, соль, оливковое масло, выдавленный зубчик чеснока, ложечку горчицы, половину стакана соевого соуса. Смазываю этой смесью полностью утку или гуся. Вовнутрь кладу несколько долек мандарина, 4 кусочка зеленого яблока и 5 штучек чернослива. Даю маринаду пропитаться часа 2. Засовываю тушку в пакет для запекания и готовлю полтора или два часа, в зависимости от веса мяса.

С уткой не связывался, а гуся дважды пробовали готовить. И оба раза жестковат был. Его нужно готовить очень очень долго, чтобы стал мягким.