Вступительное слово Генерального директора ВОЗ на виртуальном мероприятии «Обратный отсчет до 2023 г.: доклад ВОЗ об отказе от использования трансжиров во всем мире, 2022 г.»

Мой друг Том Фриден,

Уважаемые коллеги и друзья!

Добрый день, с наступившим Новым годом, и спасибо вам всем за участие в мероприятии.

Год назад я обрисовал пять ключевых приоритетов ВОЗ на предстоящие пять лет, в течение которых мы будем содействовать странам в восстановлении после пандемии COVID-19 и возобновлении темпов достижения целей в области устойчивого развития.

Первый из этих приоритетов заключается в укреплении здоровья путем устранения глубинных причин заболеваний, порождаемых качеством воздуха, которым дышат люди, условиями их жизни и труда и их рационом питания.

Больницы, поликлиники и аптеки не являются источниками здоровья. Здоровье создается дома, на улице, в школе, ресторанах и супермаркетах.

Поэтому так важно исключить трансжиры из состава пищевых продуктов во всем мире.

Известно, что трансжиры не приносят никакой пользы, но создают огромные риски для здоровья.

Каждый год от сердечно-сосудистых заболеваний, обусловленных употреблением трансжиров, умирают почти 500 000 человек.

Поэтому отказ от промышленно производимых трансжиров позволяет эффективно добиться реального сокращения бремени неинфекционных заболеваний.

Представляемый нами сегодня доклад является еще одной вехой на пути, по которому мы идем с 2018 г., когда мы с Томом впервые представили REPLACE – пошаговое руководство, призванное содействовать странам в исключении трансжиров из состава пищевой продукции во всем мире до 2030 г.

На тот момент мерами политики, запрещающими использование промышленно производимых трансжиров, были защищены всего 550 млн человек, в основном проживающих в странах с высоким уровнем дохода в Европе и Америке.

На сегодняшний день такие меры политики реализованы в 43 странах, на долю которых приходится треть мирового населения.

В последнее время лидерами этого процесса стали страны с уровнем дохода ниже среднего.

В прошлом году Индия стала первой страной с уровнем дохода ниже среднего, принявшей передовую политику.

Бангладеш, Филиппины и Украина утвердили меры политики, которые вступят в силу в предстоящие годы, а Нигерия и Шри-Ланка, как ожидаются примут их в ближайшее время.

Среди стран с уровнем дохода выше среднего передовая политика была принята в августе прошлого года в Аргентине, и мы ожидаем, что Мексика вскоре последует ее примеру.

К сожалению, такие меры пока не взяли на вооружение страны с низким уровнем дохода.

Однако нет причин, которые не позволяли бы им это сделать. Политика запрета трансжиров реализуема даже в условиях низкой обеспеченности ресурсами и может принести огромную пользу здоровью людей, обществу и экономике.

Прогресс в борьбе с трансжирами, как и во многих других областях, затормозился в результате пандемии COVID-19.

При этом пандемия продемонстрировала причины, по которым так важно от отказаться от трансжиров.

Людям, которые страдают заболеваниями, обусловленными употреблением трансжиров, в частности сердечно-сосудистыми заболеваниями, угрожает повышенный риск тяжелого течения COVID-19 и смерти от инфекции.

Таким образом, защита людей от этих вредных соединений имеет важное значение не только для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний, но и для защиты от эпидемий и пандемий.

Время на исходе. У нас осталось меньше одного года на достижение поставленной нами масштабной цели по исключению трансжиров их состава пищевых продуктов во всем мире.

При этом без защиты остаются 5 млрд человек. Странам, которые еще не внедрили передовые меры политики, необходимо сделать это как можно скорее.

Сегодня мы высказываем три конкретных пожелания.

Во-первых, я настоятельно призываю лидеров правительств предпринять срочные усилия по реализации передовых мер политики по отказу от трансжиров.

ВОЗ по-прежнему твердо намерена поддерживать все страны в этих усилиях.

Мы уже применяем механизм подтверждения элиминации малярии и других инфекционных болезней в странах и точно так же планируем подтверждать внедрение странами нормативных актов, призванных обеспечить отказ от трансжиров.

Мы рекомендуем всем странам, принявшим соответствующие меры политики и имеющим механизмы контроля за их соблюдением, начиная с этого года представлять заявки в Программу валидации ВОЗ.

Во-вторых, я призываю пищевую промышленность содействовать нам в достижении нашей глобальной цели.

Переходя от промышленно производимых трансжиров к более здоровым маслам и жирам, предприятия пищевой промышленности, сектор общественного питания и поставщики масложировой продукции могут ликвидировать пробелы, вызванные отсутствием национального законодательства.

Такие компании могут принести значительную пользу здоровью мирового населения.

Уже сделаны обнадеживающие шаги в этом направлении. В 2019 г. Международный альянс производителей пищевой продукции и безалкогольных напитков, представляющий несколько крупнейших продовольственных компаний мира, обязался добиваться цели ВОЗ по исключению промышленно производимых трансжиров из состава пищевых продуктов во всем мире.

Впоследствии, в декабре 2021 г., о намерении до конца нынешнего года привести 100% своей продукции в соответствие с передовыми принципами ВОЗ заявил ведущий производитель пищевых масел компания Cargill.

Эта продукция применяется на всех уровнях продовольственной системы, и мы настоятельно призываем последовать данному примеру других производителей масложировой продукции.

И в-третьих, я призываю организации гражданского общества в каждой стране активно выступать за отказ от трансжиров и контролировать выполнение государственными органами и компаниями своих обещаний.

Благодарю моего друга д-ра Тома Фридена и его коллег по инициативе Resolve to Save Lives за их важную роль в продвижении ключевых изменений в политике стран. Том, большое вам спасибо.

Питание должно быть источником здоровья, а не причиной болезней.

Трансжирам не место в продуктах питания. Пора избавиться от них раз и навсегда.

Благодарю вас.