AGRIS - 

2018

Chokheli, V.A. | Kagan, D.I. | Varduny, T.V. | Kozlovsky, B.L. | Sereda, M.M. | Kapralova, O.A. | Dmitriev, P.A. | Padutov, V.E.

The results of the study of population characteristics of Quercus robur L. cenopopulations are presented: absolute number of alleles ((na), effective number of alleles (ne), expected heterozygosity (He). For all populations the average value of expected heterozygosity was 0.3848. The genetic diversity of ecotopes was also studied on the basis of the average level of expected heterozygosity. It is shown that in a row of ecotopes “floodplain → arena→ ravine” there is a relationship between the magnitude of the average expected heterozygosity and the soil hydrological regime. | Изложены результаты изучения популяционных характеристик ценопопуляций дуба черешчатого (Quercus robur L.): абсолютное число аллелей (na), эффективное число аллелей (ne), ожидаемая гетерозиготность (He). В среднем по всем ценопопуляциям значение ожидаемой гетерозиготности составило 0,3848. Также изучено генетическое разнообразие экотопов на основании среднего уровня ожидаемой гетерозиготности. Показано, что в ряду экотопов «пойменный → аренный → байрачный» наблюдается взаимосвязь между величиной показателя средней ожидаемой гетерозиготности и почвенным гидрологическим режимом.

Show more [+]

Less [-]

Altai State University - Russian Federation

2018

Gavrilova, O.A. | Britski, D.A. | Grigorieva, V.V. | Tarasevich, V.F. | Pozhidaev, A.E. | Leunova, V.M.

Pollen of 62 species from the genus Euonymus (Celastraceae) were studied using light (LM), confocal laser scanning (CLSM) and scanning electron (SEM) microscopes. This is approximately half of the species composition of the taxon. The genus, as a whole family, is quite homogeneous by palynomorphological characteristics and represented by 3-colporate pollen type. On the other hand, some species and (or) group of species could be segregated considering the details of structure (aperture structures, exine ornamentation). We have found 3-colporate pollen in all investigated taxa and 19 species also have 2- and/or 4-6-deviated grains with different colpi arrangement. Their structure has been studied in more detail with a CLSM 3-dimentional reconstruction. Grains are isopolar, ellipsoidal or spheroidal medium sized, from 17 to 41 μm in diameter. Colpi are long, spired at the ends. Endoaperture (ora) range from poorly-defined, rounded or slightly elongared along the colpus up to well-defined, with sharp edges, elliptical and elongared along the equator. LM-observing shows H-shaped aperture; CLSM data demonstrate that they are constructed from ora bridge and exine thinning on both sides of parallel colpus. The exine is tectate, columellate, with well-defined columella layer. Exine thickness is from 1.5 to 5.1 μm. The ornamentation varies from reticulate to microperforate. The species groups divided according to their palynomorphological characteristics generally do not coincide with the genus subdivision onto subgenera and sections. The taxonomic significance of various palynologicalcharacteristics is discussed. | С помощью светового (СМ), конфокального лазерного сканирующего (КСЛМ) и сканирующего электронного (СЭМ) микроскопов изучена пыльца 62 видов рода Euonymus (Celastraceae). Род, как и все семейство, довольно однороден по палиноморфологическим признакам и представлен трехбороздно-оровым типом пыльцевых зерен. Однако некоторые виды и (или) группы видов могут быть выделены с учетом деталей строения (апертур или поверхности экзины). У всех исследованных таксонов обнаружены 3-бороздно-оровые пыльцевые зерна, у 19 представителей наряду с 3-бороздно-оровыми встречаются также 2- и/или 4-6-бороздно-оровые зерна с разным расположением борозд и ор. Структура апертур изучена более подробно с использованием трехмерных реконструкций конфокальной микроскопии. Зерна радиально-симметричные, эллипсоидальные или сфероидальные, среднего размера, от 17 до 41 мкм в диаметре. Борозды длинные, заостренные на концах. Эндоапертуры (оры) встречаются от слабо очерченных, неясных, округлых или чуть вытянутых по борозде до хорошо различимых, с четкими краями, эллипсоидальных, вытянутых по экватору. Наблюдение с помощью СМ показывает H-образные апертуры, данные КЛСМ демонстрируют, что они состоят из оровой перемычки и утоньшений экзины с двух сторон параллельно бороздам. Экзина столбиковая, тектатная, в большинстве случаев хорошо выражен столбиковый слой. Толщина экзины от 15 до 5,1 мкм. Поверхностьварьирует от крупносетчатой до микроперфорированной. Выделенные по палиноморфологическим характеристикам группы видов в основном не совпадают с подразделениями рода на подроды и секции. Обсуждается таксономическое значение отдельных палинологических признаков.

Show more [+]

Less [-]

Altai State University - Russian Federation

2018

Лукин

Целью исследований явилось изучение возможности получения грибного препарата на основе  экстракта, образующегося при производстве крахмала из зерна тритикале биоконверсией с грибом Pleurotus ostreatus 23. Разработаны технологические параметры и условия питательной среды для процесса биоконверсии, обеспечивающие рост мицелия с образованием биомассы в виде порошка светло-кремового цвета. В процессе роста гриб усваивал ксилозу, глюкозу, сквален, синтезировал арабинозу, сорбозу, ликсозу и белки с более высокой биологической ценностью, чем исходный экстракт. Установлено положительное влияние молочной сыворотки в составе среды на свойства препарата, массовую долю белка, сумму незаменимых кислот, содержание лизина, треонина, лейцина, изолейцина. Тритикалевый экстракт является доброкачественным сырьевым ресурсом для синтеза микробной биомассы. Дальнейшие исследования направляются на  изучение безопасности, функциональные свойства и возможность использования препарата в производстве пищевых добавок и кормов. Биотрансформация тритикалевого экстракта позволяет решать задачу организации экологически безопасного крахмалопаточного производства за счет снижения жидких отходов производства, уменьшения количества воды, используемой для приготовления питательных сред и расширение ассортимента биологически ценных пищевых или кормовых продуктов. | The aim of the research was to study the possibility of obtaining a mushroom preparation based on an extract formed during the production of starch from triticale grain by bioconversion with the fungus Pleurotus ostreatus 23. Technological parameters and conditions of the nutrient medium for the bioconversion process were developed, ensuring the growth of mycelium with the formation of biomass in the form of light powder cream colored. In the process of growth, the fungus assimilated xylose, glucose, squalene, synthesized arabinose, sorbose, lyxose, and proteins with a higher biological value than the original extract. The positive effect of whey in the medium on the properties of the drug, the mass fraction of protein, the amount of essential acids, the content of lysine, threonine, leucine, isoleucine. Triticale extract is a benign raw material source for the synthesis of microbial biomass. Further studies are directed to the study of safety, functional properties and the possibility of using the drug in the production of food additives and feed. Biotransformation of triticale extract allows you to solve the problem of organizing environmentally safe starch production by reducing liquid waste products, reducing the amount of water used to prepare nutrient media and expanding the range of biologically valuable food or feed products.

Show more [+]

Less [-]

Altai State University - Russian Federation

2018

Тулинов

Crop yields can be significantly increased by using pectic polysaccharides – natural ecologically safe and effective plant growth stimulants. In this paper, high growth-stimulating activity of pectins with respect to potatoes is shown. The research was conducted in 2012–2015 in the Komi Republic (Syktyvkar) on sod-podzolic soils with an average humus content of 2.8–3.4%. The objects of the study in the field experiments were zoned potato varieties: early-ripening Gloria variety and the middle-aged variety Nevsky. The following pectic polysaccharides served as stimulants of potato growth and development: heracleuman – pectin of Heracleum sosnowskyi Manden., lemnan – pectin duckweed Lemna minor L. and silenan – pectin of callus tissue of campion Silene vulgaris (M.) G. Processing of potatoes with aqueous solutions of pectic polysaccharides included pre-planting soaking of potato tubers in water and spraying potato plants in the phases of 3–5 leaves and tuber formation. For processing potatoes, working solutions were used, which were prepared from 100 times diluted 0.002% aqueous solutions of pectins. The consumption of the working solutions of pectins were 10 liters on 1 ton of tubers and 300 l/ha of planting potatoes. Tubers and potato plants treated with water instead of pectins were used as control samples. It is established that all tested pectins possess growth-stimulating activity and processing of potatoes with aqueous solutions of pectic polysaccharides increases the early and overall yield of this crop, as well as the content of dry matter, starch and vitamin C in potato tubers. | Урожайность сельскохозяйственных культур может быть значительно повышена при использовании пектиновых полисахаридов – природных экологически безопасных и эффективных стимуляторов роста растений. В данной работе показана высокая ростостимулирующая активность пектинов в отношении картофеля. Исследования проведены в 2012–2015 гг. в Республике Коми (г. Сыктывкар) на дерново-подзолистой почве со средним содержанием гумуса 2.8–3.4%. Объектами исследования в полевых опытах являлись районированные сорта картофеля: раннеспелый сорт Глория и среднеранний сорт Невский. Стимуляторами роста и развития картофеля служили следующие пектиновые полисахариды: гераклеуман – пектин борщевика Сосновского Heracleum sosnowskyi Manden., лемнан – пектин ряски малой Lemna minor L. и силенан – пектин каллусной ткани смолевки обыкновенной Silene vulgaris (M.) G. Обработка картофеля водными растворами пектиновых полисахаридов включала в себя: предпосадочное замачивание клубней картофеля в воде; опрыскивание растений картофеля в фазах 3–5 листьев и клубнеобразования. Для обработок картофеля использовали рабочие растворы, которые готовили из разведенных в 100 раз маточных 0.002% водных растворов пектинов. Расходы рабочих растворов пектинов составляли 10 л на 1 т клубней и 300 л/га посадок картофеля. Контролем являлись клубни и растения картофеля, которые вместо пектинов обрабатывали водой. Установлено, что все испытанные пектины обладают ростостимулирующей активностью и обработка картофеля их водными растворами повышает раннюю и общую урожайность данной культуры, а также увеличивает содержание в клубнях картофеля сухого вещества, крахмала и витамина С.

Show more [+]

Less [-]

Altai State University - Russian Federation

2018

Цыпышева

Quinolizidine alkaloid content of the Chamaecytisus ruthenicus (Fabaceae) seeds, collected in the period of drought in 2010 and in 2011 (last was normal in the number of precipitation), was determined by the chromato-mass-spectrometry method. Total sums of alkaloids from the seeds of Chamaecytisus ruthenicus were isolated in two stages. The first stage included preliminary "degreasing" of crushed seeds with hexane. Then resulting hexane extract was washed with aqueous solution of 3% hydrochloric acid, and acidic layer was treated by anhydrous Na2CO3 until pH 9. Alkaloids (in the form of bases) were extracted with chloroform. In parallel, the seeds are previously washed with hexane were thoroughly extracted with an acetone-water mixture (1 : 9), and then resulting water-acetone extract has been treated in accordance with the traditional method. Alkaloids obtained from hexane extract and fatless seeds were combined, concentrated and analyzed by chromato-mass spectrometry method. Individual alkaloids were identified by their full mass spectra using d-lupanine as a standard. On the base on obtained results, it was found that in drought conditions of 2010 the content of alkaloids in seeds of the Russian Broom (Ch. Ruthenicus) is significantly lower than in 2011, typical for its weather conditions (0.81% vs. 3.2%). However, the composition of alkaloids in the seeds of the Ch. ruthenicus, collected during the drought period, was more various: sparteine, methylcytisine, 17-oxosparteine, sophocarpine, d-lupanine, isoquinoline alkaloid salsolidine and pyridine alkaloid ammodendrine were found in these seeds. Only four quinolizidine alkaloids – sparteine, d-lupanine, 17-oxosparteine and sophocarpine were isolated from the seeds of Ch. ruthenicus 2011. | Методом хромато-масс-спектрометрии определено содержание хинолизидиновых алкалоидов в семенах Chamaecytisus ruthenicus (Fisch. ex Woloszcz.) Klaskova, собранных в засушливом 2010 г. и в нормальном по сумме выпавших осадков 2011 г. Сумма алкалоидов из семян ракитника была выделена в два этапа. Первый этап включал предварительное «обезжиривание» измельченных семян гексаном, затем полученную гексановую вытяжку промыли водным раствором 3% соляной кислоты, кислый экстракт обработали Na2CO3 до рН 9 и экстрагировали алкалоиды хлороформом. Параллельно обезжиренные семена исчерпывающе экстрагировали водно-ацетоновой смесью (1 : 9) и полученный водно-ацетоновый экстракт обрабатывали в соответствии с традиционной методикой. Алкалоиды, полученные из гексановой вытяжки и обезжиренных семян, объединили, сконцентрировали и анализировали хромато-масс-спектрометрическим методом. Индивидуальные алкалоиды идентифицировали по их полным масс-спектрам, используя в качестве «свидетеля» d-лупанин. На основании полученных результатов установили, что в условиях засухи 2010 г. содержание алкалоидов в семенах Ch. ruthenicus существенно ниже, чем в типичном по своим погодным условиям 2011 г. (0.81% против 3.2%). Однако сумма алкалоидов семян ракитника, собранных в период засухи, более разнообразна по своему составу – в ней содержатся спартеин, аммодендрин, метилцитизин, 17-оксоспартеин, софокарпин, d-лупанин и изохинолиновый алкалоид сальсолидин. В семенах ракитника русского 2011 г. обнаружены только четыре алкалоида – спартеин, d-лупанин, 17-оксоспартеин и софокарпин.

Show more [+]

Less [-]

Altai State University - Russian Federation

2018

Судакова

The known methods to obtain microcrystalline cellulose (MCC) from wood raw material is multi-stage and it is based on the integration of environmentally hazardous processes of pulping, bleaching and acid hydrolysis of cellulose amorphous part. The paper describes a one-stage catalytic method to obtain microcrystalline cellulose from pine wood based on peroxide delignification in acetic acid-water in the presence of a catalyst H2SO4. The optimal parameters of the process of pine wood peroxide delignification in the presence of 2% H2SO4 catalyst were determined by experimental and numerical methods: temperature – 100 °C, concentration H2O2 – 5 wt.%, CH3COOH – 25 wt.%, LWR 15, duration – 4 h. They provide a high yield of cellulose (45.2 wt.%) with a low content of residual lignin (1.0 wt%).The kinetic study of pine wood peroxide delignification at the temperature range 70-100 ºC was accomplished. The delignification process is described satisfactory by the first order equation in all temperature range. The rate constants vary between 0.08·10-4 and 2.15·10-4 s-1 and the activation energy is 90 kJmol-1. It was established by FTIR and XRD methods, that the cellulose, obtained from pine wood has the composition and structure similar to the commercial microcrystalline cellulose. | Известные методы получения микрокристаллической целлюлозы (МКЦ) из древесного сырья является многостадийными и основаны на интеграции экологически не безопасных процессах варки, отбелки и кислотного гидролиза аморфной части целлюлозы. В работе представлено описание одностадийного каталитического метода получения микрокристаллической целлюлозы из древесины сосны, основанного на пероксидной делигнификации древесины в среде «уксусная кислота – вода» в присутствии катализатора H2SO4. Экспериментальными и расчетными методами определены оптимальные параметры процесса пероксидной делигнификации древесины сосны в присутствии катализатора 2% H2SO4, обеспечивающие высокий выход целлюлозы (45.2 мас.%) с низким содержанием остаточного лигнина (1.0 мас.%): температура – 100 °C, содержание Н2О2 – 5 мас.%, CH3COOH – 25 мас.%, ГМ 15, продолжительность – 4 ч. Изучена кинетика процесса каталитической пероксидной делигнификации древесины сосны в интервале температур 70–100 °С. Процесс делигнификации удовлетворительно описывается уравнением первого порядка в изученном интервале температур. Константы скорости варьируются от 0.08·10-4 до 2.15·10-4 с-1, энергия активации составляет 90 кДж/моль. Методами ИКС и РФА установлено, что полученная из древесины сосны целлюлоза имеет структуру, аналогичную структуре промышленной микрокристаллической целлюлозы.

Show more [+]

Less [-]

Altai State University - Russian Federation

2018

Абдурахманов, Бахтияр Алимжонович | Тураева, Саида Муратова | Ибрагимов, Тимур Фархадович | Халилов, Равшанжон Муратджанович

Изучена стадия сушки маточного раствора после экстракции флавоноидов этилацетатом производства субстанции «Сухой экстракт зверобоя», на основе которого разработан препарат «Зверсин», обладающий ростостимулирующей активностью. Установлено, что сушка зверсина на распылительной сушилке является оптимальной. В результате изучения влияющих на процесс сушки параметров выбран следующий режим, обеспечивающий оптимальную работу сушилки с высоким выходом готового продукта: температура теплоносителя на входе 160–170 °С, выходе 60–70 °С, скорость подачи раствора 5.5 л/ч∙м3, сухой остаток высушиваемого раствора 10–15%.Изучено влияние зверсина на всхожесть семян, рост и развитие проростков растений. Установлено, что 0.01%-ный раствор зверсина положительно влияет на всхожесть семян, рост и развитие проростков растений.На основе полученных результатов разработана технология комплексной переработки зверобоя, которая позволяет получить субстанции препарата для лечения депрессивных состояний и регулятора роста растения. При апробировании технологии установлено, что выход сухого экстракта (содержание гиперецина 0.3%) составляет 2.0%, зверсина (содержание рутина 6%) – 7% к массе сырья. | The stage of drying of the mother liquor after extraction of flavonoids by ethyl acetate of the substance "Dry extract of Hypericum perforatum " was developed, on the basis of this the preparation "Zversin" with growth-stimulating activity was developed. It was found that drying of the "Zversin" using a spray dryer is optimal. As a result of the study of the influencing parameters on the drying process, the following mode was selected, which ensures the optimum operation of the dryer with a high yield of the final product: the temperature of the heat-transfer at the inlet of 160–170 °C, the outlet of 60–70 °C, the feed rate of the solution is 5.5 l / h∙m3, the dry residue of the solution is 10-15%.The influence of the "Zversin" to the germination of seeds, the growth and development of plant seedlings has been studied. On the basis of the obtained results, the technology for the complex processing of St. John's wort has been developed, which allows to obtain substances for the treatment of depressive conditions and plant growth regulator. At the test technology, it was found that the yield of dry extract (content of total hypericins is 0.3%) yielded to 2.0%, "Zversin" (rutoside content is 6%) – yielded to 7% to the weight mass of raw material.

Show more [+]

Less [-]

Altai State University - Russian Federation

2018

Калюта

The development of new plant growth regulators based on products of chemical processing of plant raw materials is currently an urgent task for increasing yields in agricultural production. On the basis of carboxymethylated plant materials, "Eco-Stim" plant growth regulator has been developed. The purpose of this work is to study the effect of the storage conditions of solutions of carboxymethylated plant materials in "Eco-Stim" as part of the preparation on their rheological and growth-regulating properties.The rheological properties of the aqueous systems of carboxymethylated pine, sunflower, and oat chaff have been studied at concentrations of 0.2–15%. It is established that the change in viscosity as a result of the shear rate of the systems studied is more complex in comparison with aqueous solutions of Na-CMC. Storage of solutions of carboxymethylated vegetable raw materials for 20 months, as well as the processes of freezing and thawing for 6–9 weeks have practically no effect on the viscosity and growth regulating properties of carboxymethylated vegetable raw materials. The studied systems make it possible to increase the germination of wheat seeds Omskaya-36 to 80–87% and to increase the length of the root by 4–10 times and the stem by 1.5–2 times compared to the control. | Разработка новых регуляторов роста растений на основе продуктов химической переработки растительного сырья является в настоящее время актуальной задачей для увеличения урожайности при сельскохозяйственном производстве. На основе карбоксиметилированного растительного сырья разработан регулятор роста растений Эко-Стим. Цель настоящего исследования – изучение влияния условий хранения растворов карбоксиметилированного растительного сырья, в ходящего в состав препарата Эко-Стим, на их реологические и росторегулирующие свойства.Изучены реологические свойства водных систем карбоксиметилированной древесины сосны, лузги подсолнечника и половы овса при концентрациях 0.2–15%. Установлено, что изменение вязкости от скорости сдвига исследованных систем имеют более сложный характер по сравнению с водными растворами Na-КМЦ. Хранение растворов карбоксиметилированного растительного сырья в течение 20 месяцев, а также процессы заморозки – оттаивания в течение 6–9 недель практически не влияют на вязкостные и росторегулирующие свойства карбоксиметилированного растительного сырья. Изученные системы позволяют повысить всхожесть семян пшеницы «Омская 36» до 80–87% и увеличить длину корня в 4–10 раз и стебля в 1.5–2 раза по сравнению с контролем.

Show more [+]

Less [-]

Altai State University - Russian Federation

2018

Дейнека, Виктор Иванович | Третьяков, Михаил Юрьевич | Олейниц, Елена Юрьевна | Павлов, Александр Алекеевич | Дейнека, Людмила Александровна | Блинова, Ирина Петровна | Манохина, Лариса Андреевна

Исследованы плоды аронии нескольких видов на содержание антоцианов и хлорогеновых кислот. Установлено, что ошибки в определении видов аронии могут быть исключены при использовании количественных соотношений между основными антоцианами – цианидин-3-галактозидом (Cy3Gala, основной компонент), цианидин-3-арабинозидом (Cy3Ara), цианидин-3-глюкозидом (Cy3Glu) и цианидин-3-ксилозидом (Cy3Xyl). Наивысший уровень накопления суммы антоцианов найден для Aronia melanocarpa (Michx.) Elliott., но для этого вида характерно наименьшее накопление Cy3Glu (не более 0.8 моль % от суммы антоцианов) и Cy3Xyl (не более 1.5 моль % от суммы антоцианов), по сравнению с A. prunifolia (Marshall) Rehder и A. mitschurinii A.K. Skvortsov & Maitul., которую часто принимают за аронию черноплодную. Еще надежнее отличается A. melanocarpa от остальных видов по содержанию в плодах хлорогеновых кислот. Так, в плодах A. melanocarpa накапливаются в качестве основной хлорогеновой кислоты 3-кофеоилхинная (3CQA, около 69.4 моль% от суммы хлорогеновых кислот) и, в меньших, но сопоставимых количествах 5-кофеоилхинная (5CQA) и 4-кофеоилхинная (4CQA), на которые приходится около 14 моль%. В плодах остальных видов аронии уровни накопления 3CQA и 5CQA сопоставимы, но могут варьировать с изменением преобладающего компонента, а накопление 4CQA характеристически невелико (менее 3.5 моль%). В работе обсуждаются и экспериментально подтверждаются некоторые ошибки, допускаемые при пробоподготовке образцов плодов аронии перед качественным и количественным определением антоцианов, и предлагается метод их исключающий. | The fruits of several species of Aronia genus were studied on the content of anthocyanins and chlorogenic acids. It was found that errors in determining the Aronia species can be excluded by using quantitative ratios between the main anthocyanins – cyanidin-3-galactozide (Cy3Gala, the main component), cyanidin-3-arabinoside (Cy3Ara), cyanidin-3-glucoside (Cy3Glu) and cyanidin-3-xyloside (Cy3Xyl). The highest level of anthocyanin accumulation was found for Aronia melanocarpa (Michx.) Elliott. fruits. Meanwhile for the species differentiation the least accumulation in fruits of Cy3Glu (no more than 0.8% of the total anthocyanins) and Cy3Xyl (not more than 1.5 mole % of the amount of anthocyanins) may explored in comparison with that of A. prunifolia (Marshall) Rehder and A. mitschurinii A. K. Skvortsov & Maitul., the latter being often mistaken for black chokeberry. Even more reliable for the differentiation is the content and ratio of isomeric chlorogenic acids in the fruits. So, fruits of A. melanocarpa accumulate as the main chlorogenic acid 3-caffeoylquinic acid (3CQA, about 69.4 mole % of the sum of chlorogenic acids) and, in smaller but comparable amounts 5-caffeoylquinic (5CQA) and 4-caffeoylquinic (4CQA) acids, which account for about 14 mole %. In fruits of other species of chokeberry accumulation levels of 3CQA and 5CQA are comparable, but may vary with the change of the dominant one, while the accumulation 4CQA is characteristically low (less than 3.5 mole %). The paper discusses and experimentally confirms some errors in the sample preparation of Aronia fruit samples before the qualitative and quantitative determination of anthocyanins, and proposes a method of excluding them.

Show more [+]

Less [-]

Altai State University - Russian Federation

2018

Петрова

Черная смородина, как широко распространенная российская культура, представляет интерес в качестве источника биологически активных веществ в связи с ее легкодоступностью и возобновляемостью. Как ягоды, так и ее листья содержат биологически активные вещества, способные проявлять антиоксидантные свойства, химическая структура которых доступна воздействию ферментных систем организма человека. В статье представлены результаты исследования состава и свойств густых экстрактов, полученных из листьев черной смородины при последовательной обработке растительного материала рядом органических растворителей (гексан, ацетон, 70% этанол) в порядке увеличения их полярности с последующей отгонкой экстрагентов. В полученных извлечениях определены количественно такие биологически активные вещества, как флавоноиды, хлорофиллы и каротиноиды. По содержанию хлорофиллов и каротиноидов лидирует ацетоновый экстракт, по содержанию флавоноидов – спиртовой. Извлечение, полученное с использованием ацетона, содержит наибольшее суммарное количество биологически активных веществ. Проведена оценка антиоксидантной активности полученных экстрактовс использованием в качестве модельной реакции окисление адреналина кислородом воздуха. Показано, что скорость его окисления снижается в 3–5 раз в присутствии экстрактов листьев черной смородины. Наибольшую ингибирующую способность проявляет ацетоновый густой экстракт. | Black currant being a widespread Russian culture is of interest as a source of biologically active substances due to its easy accessibility and renewability. Both berries and its leaves contain biologically active substances capable of exhibiting antioxidant properties, the chemical structure of which is accessible to the enzymatic systems of the human body. The paper presents the results of the investigation of the composition and properties of thick extracts obtained from black currant leaves with successive treatment of plant material with a number of organic solvents (hexane, acetone, 70% ethanol) in order of increasing their polarity, followed by distillation of the extractants. In the obtained extracts, biologically active substances such as flavonoids, chlorophylls and carotenoids are quantitatively determined. According to the content of chlorophylls and carotenoids, acetone extract is the leader and alcoholic extract is the leader in the content of flavonoids. The extract obtained with the use of acetone, contains the greatest total amount of biologically active substances. An evaluation of the antioxidant activity of the extracts was carried out using oxidation of adrenaline by air oxygen as a model reaction. It is shown that the rate of its oxidation decreases 3 to 5 times in the presence of extracts of the leaves of black currant. Acetone thick extract shows the greatest inhibitory ability.

Show more [+]

Less [-]

Altai State University - Russian Federation