AGRIS - 

2023

Galichenko, A.P. | Fokina, E.M.

The work aim was to determine the protein and oil contents in soybean seeds of early maturing varieties and to evaluate the effect of hydrothermal conditions in the southern zone of the Amur Region on these indicators. The impact of weather conditions on protein and oil contents in seeds of four early maturing soybean varieties bred by the Federal Scientific Center All-Russian Soybean Research Institute was studied. The field experiment was conducted in 2020-2022 on a meadow chernozemic, moderately deep soil. 2020 and 2021 were the most favorable by degree days and precipitation in terms of protein and oil accumulation in soybean seeds, exceeding the long-term average by 126, 136 deg. С and 173, 68 mm, respectively. It was established that periods when high air temperatures are accompanied by large amounts of even precipitation are the most favorable for protein and oil accumulation in the seeds of early maturing soybean varieties. The variation of these indicators by year was insignificant (V=3.4...8.5%). Over three years of studies, high and stable protein content (43.1%) was found in seeds of 'Statnaya' soybean variety, oil content – in seeds of 'Lydia' soybean variety (19.9%). The protein accumulation of soybean varieties, that are studied, had a strong direct correlation dependence on the seeding period – the maturation, the temperature background and the moisture decisively impacted on the oil content in the phases of flowering and the beginning of bean formation. Stress resistance of 'Lydia', 'Sentyabrinka', 'Statnaya', and 'Apis' soybean varieties was different (Ymin–Ymax = –1.6…–4.8). These varieties are highly adapted to changing weather and climatic conditions of the region (Ka=0.93...1.06). The Lydia soybean variety showed the highest ecological plasticity in seed protein content (bi = 1.24), while 'Sentyabrinka' showed the same in oil content (bi=1.19). The 'Apis' soybean variety was responsive to changes in growing conditions for both studied features (bi = 1.09; 1.58). | Цель работы - определение содержания белка и масла в семенах сои скороспелых сортов и оценка влияния гидротермических условий южной зоны Амурской области на данные показатели. Исследовано влияние погодных условий на содержание белка и масла в семенах четырёх скороспелых сортов сои селекции Федерального научного центра "Всероссийский научно-исследовательский институт сои". Полевой эксперимент проводили в 2020–2022 гг. на луговой чернозёмовидной, среднемощной почве. Наиболее благоприятными по сумме активных температур и осадков для накопления белка и масла в семенах сои были 2020 и 2021 гг., превышение относительно многолетней нормы составило 126, 136 град. С и 173, 68 мм, соответственно. Установлено, что наиболее благоприятными для накопления белка и масла в семенах скороспелых сортов сои являются периоды, когда высокие температуры воздуха сочетаются с большим количеством равномерно выпадающих осадков. Варьирование данных показателей по годам было незначительным (V=3,4…8,5%). За три года исследований высокое и стабильное содержание белка отмечено в семенах сои сорта Статная (43,1%), содержание масла – в семенах сорта сои Лидия (19,9%). Накопление белка у изучаемых сортов сои имело сильную прямую корреляционную зависимость от гидротермических условий в период налива семян – созревания. На содержание масла решающее влияние оказали температурный фон и влагообеспеченность в фазы цветения и начала бобообразования. Стрессоустойчивость у сортов сои Лидия, Сентябринка, Статная и Апис была различной (Ymin–Ymax = –1,6…–4,8). Данные сорта высоко адаптированы к изменяющимся погодно-климатическим условиям региона (Ка=0,93…1,06). Наибольшую экологическую пластичность по содержанию белка в семенах проявили сорт сои Лидия (bi=1,24), по содержанию масла – сорт Сентябринка (bi=1,19). Сорт сои Апис оказался отзывчивым на изменение условий выращивания по обоим изучаемым признакам (bi=1,09; 1,58).

Show more [+]

Less [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation

2023

Timoshkin, O.A. | Prakhova, T.Ya.

There is presented an assessment of the performance and quality of milk thistle oilseeds for introduction in the conditions of the forest-steppe of the Middle Volga region. Experimental work was carried out in 2020-2022 on the experimental field of the Penza Research Institute of Agriculture". The research object was milk thistle, 'Debut' and 'Amulet' varieties. Agro-climatic indicators during the research years were unstable and varied in certain phases of milk thistle ontogenesis from excessively humid to acutely dry. The yield of milk thistle varied from 1.05 to 1.24 t/ha on average for varieties. The highest performance varied from 1.08 to 1.28 t/ha was formed by 'Amulet'. The maximum yield of 'Debut' and 'Amulet' varieties was obtained in 2021 and amounted to 1.19 and 1.28 t/ha, respectively. On average over three years, the content of fatty oil in the seeds of 'Debut' was 24.24-27.47%. In 'Amulet', the oil content varied in the range of 26.25-27.69%. The highest oil content (27.47 and 27.69%) in varieties was noted in 2020 under moderate moisture conditions (HTC 0.80). The largest and most even seeds were formed by 'Amulet', the weight of 1000 seeds of which was 29.85 g. In 'Debut', the weight of 1000 seeds was 29.38 g. The performance of one milk thistle plant ranged on average from 18.7 g ('Debut') to 24.9 g ('Amulet'). Over the years, this trait in varieties varies widely from 10.6-15.8 to 19.7-26.5 g. The studied varieties were distinguished by a high content of linoleic (50.56-52.0%) and oleic (31.03-31.82%) acids. A lower content of linolenic acid (0.26%) was noted in 'Amulet', and the content of linoleic acid in it was the highest and amounted to 52.0%. The sum of saturated acids (palmitic and stearic ones) was 10.74 and 10.41%, the maximum of which, 5.64 and 5.10%, was noted in 'Debut'. | Представлена оценка продуктивности и качества маслосемян расторопши пятнистой для интродукции в условиях лесостепи Среднего Поволжья. Экспериментальную работу проводили в 2020-2022 гг. на опытном поле Пензенского НИИ сельского хозяйства. Объектом исследований являлись сорта расторопши Дебют и Амулет. Агроклиматические показатели в годы исследований были нестабильными и варьировали в отдельные фазы онтогенеза расторопши от избыточно-увлажненных до острозасушливых. Урожайность расторопши варьировала от 1,05 до 1,24 т/га в среднем по сортам. Наибольшую продуктивность сформировал сорт Амулет, урожайность которого варьировала от 1,08 до 1,28 т/га. При этом максимальная урожайность у сортов Дебют и Амулет была получена в 2021 г. и составила 1,19 и 1,28 т/га соответственно. В среднем за 3 года содержание жирного масла в семенах у сорта Дебют составило 24,24-27,47%, у сорта Амулет масличность варьировала в диапазоне 26,25-27,69%. Наибольшее содержание масла (27,47 и 27,69%) у сортов отмечено в 2020 г. в условиях умеренного увлажнения (ГТК 0,80). Наиболее крупные и выравненные семена сформировал сорт Амулет, масса 1000 семян которого составила 29,85 г. У сорта Дебют масса 1000 семян составила 29,38 г. Продуктивность одного растения расторопши в среднем колебалась от 18,7 г (у Дебюта) до 24,9 г (у Амулета). По годам данный признак у сортов варьирует в широких пределах – от 10,6-15,8 до 19,7-26,5 г. Изучаемые сорта отличались высоким уровнем содержания линолевой (50,56-52,0%) и олеиновой (31,03-31,82%) кислот. Меньшее содержание линоленовой кислоты (0,26%) отмечено у сорта Амулет, причем содержание линолевой кислоты у него было наиболее высоким и составило 52,0%. Сумма насыщенных кислот (пальмитиновой и стеариновой) составила 10,74 и 10,41%, максимум которых отмечен у сорта Дебют – 5,64 и 5,10%.

Show more [+]

Less [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation

2023

Bakulоva, I.V.

Scientific research was carried out in 2020-2022 at the experimental field of the Penza Research Institute of Agriculture situated in the Penza region. The scheme of trials included pre-sowing treatment and foliar top dressing of plants against the background of various sowing methods and seeding rates. The purpose of the experiment was to determine the influence of the studied agricultural practices on the yield, quality, and structure parameters of the hemp crops. It was found that wide-row cropping with a seeding rate of 1.2 million germinating seeds per results in significant, to 8.68 t/ha, increase in the yield of stems; an increase in the seeding rate to 1.5 million germinating seeds per ha or decrease to 0.9 million pieces of germinating seeds per ha lowered this indicator by 9.3-11.6%. With the row cropping, the greatest stem harvest averaged 8.31 t/ha was obtained under the sowing rate of 2 million germinating seeds per ha. Seed performance varied from 1.27 to 1.62 t/ha at wide-row cropping and from 1.17 to 1.67 t/ha at row cropping. The use of Humate+7 in the phase of 5-6 pairs of leaves and in pre-sowing seed treatment increased the stem yield by 0.76-0.85 t/ha, and seed yield by 0.06-0.16 t/ha. The oil content in the seeds was high, from 31.59 to 32.76% at wide-row cropping and from 30.9 to 32.5% at row cropping. The use of pre-sowing and foliar plant treatments with a humic preparation increased the oil harvest by 0.2-0.8 t/ha. | Научные исследования проводили в 2020-2022 гг. на опытном поле Пензенского НИИ сельского хозяйства, расположенном в Пензенской области. Схема опытов включала предпосевную обработку и внекорневую подкормку растений на фоне различных способов посева и норм высева. Цель эксперимента - определение влияния изучаемых агроприемов на урожайность, качество и параметры структуры урожая конопли посевной. Установлено, что широкорядный посев с нормой высева 1,2 млн шт. всхожих семян/га приводил к достоверному увеличению урожайности стеблей до 8,68 т/га, увеличение нормы высева до 1,5 млн шт. всхожих семян/га и ее уменьшение до 0,9 млн шт. всхожих семян/га понижало данный показатель на 9,3-11,6%. При рядовом способе наибольший сбор стеблей получили при посеве с нормой высева 2,0 млн шт. всхожих семян/га, урожайность в среднем составила 8,31 т/га. Семенная продуктивность варьировала от 1,27 до 1,62 т/га при широкорядном способе посева и от 1,17 до 1,67 т/га при рядовом способе. Применение Гумат+7 в фазе 5-6 пар листьев и в предпосевной обработке семян повышало урожайность стеблей на 0,76-0,85 т/га, семян – на 0,06-0,16 т/га. Содержание масла в семенах было высоким: от 31,59 до 32,76% при широкорядном способе посева и от 30,9 до 32,5% при рядовом способе. Применение предпосевной и внекорневой обработок растений гуминовым препаратом увеличивали сбор масла на 0,2-0,8 т/га.

Show more [+]

Less [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation

2023

Tvorogova, A.A. | Gurskij, I.A. | Kazakova, N.V. | Korolev, I.A.

Premium full cream ice (PFIC) and high-fat cream ice (HFCI) are the most common types of ice cream. A possibility of replacing effective emulsifier stabilizers (ES) containing food additives poorly tolerated by some people in the production of PFIC and HFCI with citrus fibers (CF; in the formulation of PFIC) and a CF composition with guar gum (CF + GG; in the formulation of PFIC and HFCI). In control (with ES) and experimental (with CF and CF+GG) samples (CS and ES) of PFIC and HFCI, thermal stability, texture (hardness, adhesive strength, stickiness) and viscosity of the mixture, particle fineness of ice crystals and air bubbles. Rheological, microstructural, and thermostatic methods were used for this purpose. It was found that when replacing in the PFIC formulation of ES with CF, the dynamic viscosity decreased twice and amounted to 200 MPa*s. When replacing the ES with CF+GG the viscosity index in HFCI and PFIC was 57 and 513 MPa*s, respectively. The replacement of ES with CF and CF + GG reduced the overrun rate: its value in ES did not exceed 42% of the value in CS. In ES of HFCI the average size of air bubbles was by 16% larger than in CS. The texture of the ice cream was more influenced by the overrun of the ice cream, rather than the type of stabilizers. A highly dispersed crystalline ice structure was found in all ice cream samples. The size of the ice crystals did not exceed 40 microns. The conclusion is made about the technological possibility of using CF and CF+GG as stabilizers in the production of PFIC and HFCI. | Пломбир (ПЛ) и сливочное мороженое (СМ) - наиболее распространенные виды мороженого. Изучали возможность замены эффективных стабилизаторов-эмульгаторов (СЭ), содержащих плохо переносимые некоторыми людьми пищевые добавки, в производстве ПЛ и СМ на цитрусовые волокна (ЦВ; в рецептуре ПЛ) и композицию ЦВ с гуаровой камедью (ЦВ+ГК; в рецептуре ПЛ и СМ). В контрольных (с СЭ) и опытных (с ЦВ и ЦВ+ГК) образцах (КО и ОО) ПЛ и СМ определяли термоустойчивость, текстуру (твердость, адгезионная сила, липкость) и вязкость смеси, дисперсность кристаллов льда и пузырьков воздуха. Для этого использовали реологические, микроструктурные и термостатические методы. Установили, что при замене в рецептуре ПЛ СЭ на ЦВ динамическая вязкость снизилась в 2 раза и составила 200 мПа*с. При замене СЭ на ЦВ+ГК показатель вязкости в СМ и ПЛ составил 57 и 513 мПа*с соответственно. Замена СЭ на ЦВ и ЦВ+ГК снижала показатель взбитости: его величина в ОО не превышала 42% от величины в КО. В ОО СМ средний размер пузырьков воздуха был больше, чем в КО, на 16%. На показатели текстуры мороженого в большей степени влияла взбитость мороженого, а не вид стабилизаторов. Во всех образцах мороженого была обнаружена высокодисперсная кристаллическая структура льда. Размеры кристаллов льда не превышали 40 мкм. Сделан вывод о технологической возможности использования ЦВ и ЦВ+ГК в качестве стабилизаторов при производстве ПЛ и СМ.

Show more [+]

Less [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation

2023

Brazhnikov, V.N.

Flax is one of the most valuable agricultural plant used by man. The biological value of linseed oil is determined by its fatty acid composition and it is one of the highest among other oils. Plant growth bioregulators are important to increase seed yield. The research purpose is to study the effectiveness of new protective and stimulating complexes (PSC) on oilseed flax to realize the potential crop performance opportunities. The experiments were carried out at the Penza Research Institute of Agriculture in 2020-2022 involving the oil flax 'Istok' according to the conventional methods. The effect of 7 biopreparations was compared; no treatment was performed in the control plot. It was established that the treatment of crops with PSC-4-E, PSC-6 and Baikal provided the maximum seed performance – 1.34, 1.31 and 1.31 t/ha - which exceeded flax seed yield at the control plot to 11.8, 9.4 and 9.4%, respectively. The collection of oil and crude protein obtained by treating with PSC-4-E, PSC-6 and Baikal amounted to 521.3, 503.0, 505.5 and 304.8, 307.5, 299.5 kg/ha, respectively, which exceeded the control plot data to 59.6, 41.3, 43.8 and 26.5, 29.2, 21.2 kg/ha, respectively. The use of PSCs did not have a significant effect on the oil and protein contents in flax seeds, which amounted to 43.92-44.77 and 25.57-27.17%, respectively. The weight of 1000 seeds is determined within 5.31-5.57 g. PSC-4-E, PSC-6 and Baikal are recognized as the best biostimulants. | Лен – ценное с.-х. растение, используемое человеком. Биологическая ценность льняного масла определяется его жирнокислотным составом и находится на одном из первых мест среди других масел. Важная роль в решении проблем повышения урожайности семян принадлежит биорегуляторам роста растений. Цель исследований – изучить эффективность действия на лен масличный новых защитно-стимулирующих комплексов (ЗСК) для реализации потенциальных возможностей продуктивности культуры. Эксперименты выполняли в 2020-2022 гг. в Пензенском НИИСХ на льне масличном сорта Исток согласно общепринятым методикам. Сравнивали действие 7 препаратов; в контрольном варианте обработки не проводили. Установлено, что обработки посевов ЗСК-4-Э, ЗСК-6 и Байкал обеспечили максимальную семенную продуктивность, 1,34, 1,31 и 1,31 т/га, что превышало контроль на 11,8, 9,4 и 9,4% соответственно. Сбор масла и сырого протеина полученные при обработке ЗСК-4-Э, ЗСК-6 и Байкал составил 521,3, 503,0, 505,5 и 304,8, 307,5, 299,5 кг/га, что превышало контроль на 59,6, 41,3, 43,8 и 26,5, 29,2, 21,2 кг/га соответственно. Использование ЗСК не оказало существенного влияния на содержание масла и протеина в семенах льна, составивших 43,92-44,77 и 25,57-27,17% соответственно. Масса 1000 семян определена в пределах 5,31-5,57 г. Лучшими препаратами признаны ЗСК-4-Э, ЗСК-6 и Байкал.

Show more [+]

Less [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation

2023

Prakhova, T.Ya.

The process of oil formation and the dynamics in accumulation of fatty acids in the seeds of Brassicaceae oil crops growing in the Middle Volga region were studied during 2020-2022. False flax (Camelina sativa) 'Yubilyar', spring rape (Brassica napus) 'Galant', crambe (Crambe abyssinica) 'Polyot' and wild mustard (Synapis alba) 'Lutsia' were cultivated. Samples for analysis were taken every 10-12 days, starting from the moment of seed formation. All the studied crops have a general trend in the fat formation process; fat amount progressively increases from the seed setting moment to ripening. The intensity, the degree of fat accumulation and the speed of the process can vary. At the initial seed development stages, the fat content is almost the same: in false flax and mustard it is of 3.21 and 3.81%, in rape 2.70%, and in crambe only 1.25%. Starting from the second seed development stage, the fat content in false flax and crambе seeds increases by 2.8 and 6.2 times, respectively. In mustard, an increase in the oil accumulation rate begins only at the fifth sampling stage, the oil content increases by 17.2%. In rape, an increase in oil averaged 6.57-15.92% over the period of seed maturity. As the seeds ripen, the synthesis of polyunsaturated linoleic and linolenic acids increases. The content of these acids in rape oilseeds decreases to 19.54 and 8.57%, in mustard – to 9.83 and 9.64%, in crambe – to 8.55 and 6.28%. In the false flax seeds, on the contrary, by the end of ripening, increase of linolenic acid proportion in oil (up to 36.23%) and decrease in oleic acid (up to 13.81%) are observed. In rapeseed oil, the content of oleic acid increases to 63.18%. The content of erucic acid increases, regardless of the crop. Thus, the dynamics of fatty acid accumulation in the oilseeds of false flax, mustard, rapeseed, and crambе comply with the common patterns. | Изучали процесс маслообразования и динамику накопления жирных кислот в семенах масличных культур семейства Brassicaceae, культивируемых в условиях Среднего Поволжья. В 2020-2022 гг. возделывали рыжик яровой Юбиляр, рапс яровой Галант, крамбе абиссинскую Полет и горчицу белая Люция. Образцы для анализа отбирали каждые 10-12 дней, начиная с момента образования семян. У всех изучаемых культур наблюдается общая направленность процесса образования жира, его количество последовательно увеличивается с момента завязывания семян до созревания. Различается интенсивность, степень накопления жира и скорость протекания процесса. На начальных стадиях развития семян содержание жира практически одинаковое: у рыжика и горчицы составляет 3,21 и 3,81%, у рапса – 2,70%, а у крамбе – всего 1,25%. Начиная со второй стадии развития семян, содержание жира в семенах рыжика и крамбе увеличивается в 2,8 и 6,2 раза соответственно. У горчицы наращивание скорости маслонакопления начинается только на пятой стадии отбора, содержание масла увеличивается на 17,2%. У рапса увеличение масла в среднем составило 6,57-15,92% в среднем за период созревания семян. По мере созревания семян усиливается синтез полиненасыщенных – линолевой и линоленовой кислот. Содержание данных кислот в маслосеменах рапса понижается до 19,54 и 8,57%, у горчицы – до 9,83 и 9,64%, у крамбе – до 8,55 и 6,28%. В семенах рыжика, наоборот, к концу созревания наблюдается увеличение в масле доли линоленовой (до 36,23%) и снижение олеиновой (до 13,81%) кислот. В масле рапса содержание олеиновой кислоты увеличивается до 63,18%. Содержание эруковой кислоты повышается, независимо от культуры. Таким образом, динамика накопления жирных кислот в семенах рыжика, горчицы, рапса и крамбе подчиняется общим закономерностям.

Show more [+]

Less [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation

2023

Tsitskiev, Z.M. | Gambotova, M.U. | Gazdiev, A-R.A. | Batalov, Z.S. | Ehsmurziev, S.U.

The yield components, crop yield, and oil content in linseed of 'Danik' and 'FLIZ' Linum varieties as influenced sowing rates of 6, 7 or 8 million pcs/ha was studied in 2022-2023 at the experimental site of the Federal State Budgetary Institution "Ingush Research and Development Institute of Agriculture" located in the forest-steppe zone of the Republic of Ingushetia. The study objective was to determine the influence of seeding rates on the stand density and viability in oilseed flax plants, yield, weight of 1000 seeds and other indicators. One of the factors for high yield obtaining is the optimal crop stand structure determined by the sowing rate. In plots with a high sowing rate, flax plants increase in height quickly, while branching decreases and oilseed quality deteriorates. The highest height of 'Danik' and 'FLIZ' plants, 69 and 73 cm, was observed at the sowing rate of 8 million pcs/ha, respectively. At high flax crop density, there is a decrease in the weight of 1000 seeds by 0.5–0.6 g and the seed number in capsules by 1.2–1.3 pcs. The maximum oil flax yield was achieved at a sowing rate of 7 million pcs/ha. On average, over 2 research years it was 1.94 t/ha in 'Danik' and 1.75 t/ha in 'FLIZ'. The difference in highest yield between the varieties is 0.19 t/ha in favor of 'Danik'. At the same sowing rate, optimal seed oil content indicators were obtained, 49.1 and 50.9% for 'Danik' and 'FLIZ', respectively. The results of the study make it possible to recommend oil flax cultivation in the conditions of Ingushetia. The flax varieties included in the testing formed a high-quality crop. | В 2022-2023 гг. на опытном поле ФГБНУ "Ингушский НИИСХ", расположенном в лесостепной зоне Республики Ингушетия, изучали влияние различных норм высева (6, 7, 8 млн шт./га) на структуру посевов, урожайность и масличности льна масличного сортов Даник и ФЛИЗ. В задачи исследований входило определение влияния норм высева на густоту стояния и сохранность растений льна масличного, урожайность, массу 1000 семян и другие показатели. Одним из факторов получения высокого урожая является оптимальная структура посева, определяемая нормой высева. На участках с высокой нормой высева растения льна быстро растут в высоту, при этом снижается ветвистость и ухудшается качество маслосемян. Наибольшая высота растений сортов Даник и ФЛИЗ отмечена при норме высева 8 млн шт./га, 69 и 73 см соответственно. При загущении льна в посевах отмечено снижение массы 1000 семян на 0,5–0,6 г и количества семян в коробочках на 1,2–1,3 шт. Максимальная урожайность льна масличного достигнута при норме высева 7 млн шт./га. В среднем за два года исследований она составила 1,94 т/га у сорта Даник и 1,75 т/га у сорта ФЛИЗ. Разница по максимальной урожайности между сортами составила 0,19 т/га в пользу сорта Даник. При той же норме высева получены оптимальные показатели масличности семян - 49,1 и 50,9% у сортов Даник и ФЛИЗ соответственно. Результаты исследований позволяют рекомендовать возделывание льна масличного в условиях Ингушетии. Включенные в испытание сорта льна сформировали высокий урожай хорошего качества.

Show more [+]

Less [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation

2023

Dimitriev, V.L. | Yakovleva, M.I. | Shashkarov, L.G. | Pavlov, V.V.

The results of studies on the relationship between the seed oil content and the main features of hemp plants are presented. The research was carried out using 'Diana' and 'Ingreda' hemp varieties. From the breeding crops elite plants were selected, which were evaluated according to the traits: percentage of fiber in the stem, seed weight, percentage of oil in the seeds, stem weight, fiber weight, length of the growing season and seed color. The study of the relationship between traits and the degree of inheritance was carried out by the correlation method. To study the inheritance of traits in offspring, seeds of selected elite plants were sown in an evaluation nursery. The work was carried out in 2019-2021 at the Chuvash State Agrarian University. The study of oil content has shown that within the population of the variety there are significant differences in this trait. The oil content in the seeds of 'Diana' hemp ranged from 30 to 40.8%, of 'Ingreda' - from 30.9 to 39.4%. The coefficient of seed oil content variation on average for 3 years was 6.2% for the 'Diana', and 5.6% for the 'Ingreda'. The studies have shown that there is a relationship between the seed oil content and their color. The 'Diana' has light gray seeds with the lowest oil content. Gray and dark gray seeds turned out to be oilier. Seeds with a yellow-brown tint contain the highest oil percentage. 'Ingreda' seeds with a yellow-brown color are characterized the highest oil content. Light gray seeds also contain a high oil percentage, while gray and dark gray seeds were found to be the least oily. The study of seed trait inheritance has shown that the oil content in the seeds is a hereditary one. So, on average for 2019-2021, the coefficients of mutual contingency between the seed oil content of parent plants and their offspring are +0.731 for 'Diana' and +0.613 for 'Ingreda', which indicates a high degree of inheritance of this trait. | Приведены результаты исследований по взаимосвязи масличности семян с основными признаками растений конопли. Исследования проводились на сортах конопли Диана и Ингреда. Из селекционных посевов отбирались элитные растения, которые оценивались по признакам: процент волокна в стебле, масса семян, процент масла в семенах, масса стебля, масса волокна, длина вегетационного периода и окраска семян. Изучение взаимосвязи между признаками и степени наследования проводили корреляционным методом. Для изучения наследования признаков в потомстве семена отобранных элитных растений высевали в оценочном питомнике. Работа проводилась в 2019-2021 гг. в Чувашском ГАУ. Изучение масличности показало, что внутри популяции сорта наблюдаются значительные различия по этому признаку. Содержание масла в семенах растений конопли сорта Диана колебалось от 30,0 до 40,8%, сорта Ингреда - от 30,9 до 39,4%. Коэффициент варьирования масличности семян в среднем за 3 года составил у сорта Диана 6,2%, у сорта Ингреда 5,6%. Исследования показали, что между содержанием масла в семенах и их окраской существует определенная зависимость. У сорта Диана светло-серые семена имеют наименьшее содержание масла. Более масличными оказались серые и темно-серые семена. Семена с желто-бурым оттенком содержат наибольший процент масла. Наибольшим содержанием масла у сорта Ингреда характеризуются семена с желто-бурой окраской. Светло-серые семена также содержат высокий процент масла, а серые и темно-серые оказались наименее масличными. Изучение наследования признаков семян показало, что содержание масла в семенах – признак наследуемый. Так, в среднем за 2019-2021 гг. коэффициенты взаимной сопряженности между масличностью семян родительских растений и их потомств равны +0,731 для сорта Диана и +0,613 для сорта Ингреда, что свидетельствует о высокой степени наследования этого признака.

Show more [+]

Less [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation

2023

Kormin, V.P.

There are presented the results of research on the effectiveness of the use of the growth regulator Zerebra Agro in the cultivation of spring rapeseed Jubileiny for seeds in the forest-steppe zone of the Omsk region. In the field experiments established in 2015-2017 on meadow-chernozem soil, it was revealed that the use of the growth regulator Zerebra Agro, both in pure form and in conjunction with nitrogen-phosphorus fertilizers, was effective. The greatest effect was obtained with the combined use of foliar top dressing with the growth regulator Zerebra Agro at a dose of 150 mL/ha and mineral fertilizers at a rate of N60P60. The increase in the seed yield was 0.28 t/ha or 19.2% relative the control. The application of increasing doses of the growth regulator Zerebra Agro led to a natural increase in fat content in seeds from 39.4 to 41.9%, protein – from 22.1 to 22.9%. The highest fat and protein content was observed when applying 100 mL/ha and 150 mL/ha of the growth regulator Zerebra Agro against the background of mineral fertilizers at a dose of N60P60. The removal of the main nutrients directly depended on mineral fertilizers, the growth regulator Zerebra Agro and the level of seeds and straw yield. When treating spring rape crops with the growth regulator Zerebra Agro, the removal of nutrients for nitrogen amounted to 55.0– 95 kg/ha; 17.2–27.7 kg/ha for phosphorus and 48.5–76.8 kg/ha for potassium. The smallest removal was noted in the variant without fertilizers, the largest – in the variant of combined application of foliar top dressing with the growth regulator Zerebra Agro at a dose of 150 mL/ha and mineral fertilizers at a dose of N60P60. The formation of 1 t of seeds with the appropriate amount of straw requires 52.4–56.2 kg of nitrogen, 15.7–16.8 kg of phosphorus and 44.1–46.8 kg of potassium. | Представлены результаты исследований по изучению эффективности применения регулятора роста "Зеребра Агро" при выращивании ярового рапса Юбилейный на семена в лесостепной зоне Омской области. В полевых опытах в 2015-2017 гг., заложенных на лугово-черноземной почве, было выявлено, что использование регулятора роста "Зеребра Агро", как в чистом виде, так и совместно с азотно-фосфорными удобрениями было продуктивно. Наибольший эффект был получен при совместном применении некорневой подкормки регулятором роста "Зеребра Агро" в дозе 150 мл/га и минеральных удобрений в дозе N60P60. Прибавка урожая семян составила 0,28 т/га или 19,2% к контролю. Внесение возрастающих доз регулятора роста "Зеребра Агро" привело к закономерному увеличению содержания в семенах жира с 39,4 до 41,9%, протеина – с 22,1 до 22,9%. Наибольшее содержание жира и протеина было отмечено при внесении 100 мл/га и 150 мл/га регулятора роста "Зеребра Агро" на фоне минеральных удобрений в дозе N60P60. Вынос основных элементов питания напрямую зависел от минеральных удобрений, регулятора роста "Зеребра Агро" и уровня урожайности семян и соломы. При обработке посевов ярового рапса регулятором роста "Зеребра Агро" вынос элементов питания составил по азоту 55,0–95,0 кг/га; по фосфору – 17,2–27,7 кг/га и по калию – 48,5–76,8 кг/га. Наименьший вынос был отмечен на варианте без удобрений, наибольший – на варианте совместного применения некорневой подкормки регулятором роста "Зеребра Агро" в дозе 150 мл/га и минеральных удобрений в дозе N60P60. На формирование 1 т семян с соответствующим количеством соломы требуется 52,4,0–56,2 кг азота, 15,7–16,8 кг фосфора и 44,1–46,8 калия.

Show more [+]

Less [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation

2023

Zolotokopova, S.V. | Nevalennaya, A.A. | Mironova, D.A. | Zolotokopov, A.V. | Lebedeva, E.Yu. | Kotel'nikov, A.V.

The influence of fat content in fish raw material on the organoleptic parameters of fish and vegetable products (snacks) and nutritional value of these products was studied. The obtained data are of interest to developers of new types of fish and vegetable products (snacks). The research was performed in several stages: determining the chemical composition of fish raw material, organoleptic evaluation of finished products, and assessment of the nutritional value of the finished product. For the preparation of fish and vegetable products (snacks), tilapia minced meat with 1.5% fat and silver carp minced meat with 7.4% fat were used. Carrots and beets were used as additional ingredients enriching the product in vitamins, macro- and microelements, dietary fibers and giving it a good color. Corn flour and Poltava groat (coarse ground wheat) enriching the product in nutrients and giving elasticity to the fish and vegetable matter during the mixing and molding were also used. To assess the organoleptic characteristics of the finished product, a 5-point scale was developed, and a taste profilogram was built. It has been found that the fish and vegetable product (snack) from minced silver carp with fat content of 7.4% has a specific flavor, but a higher crispness and a shiny surface. And the analogous product from minced tilapia with fat content of 1.5% actually has no specific fish flavor, but is less crispy and has a pale surface. The fish and vegetable product with beetroot has a more pleasant heavy color than that with carrots. The energy value of a fish and vegetable product containing minced silver carp meat is by 40% higher than that containing minced tilapia. | Исследовано влияния жирности рыбного сырья на органолептические показатели рыборастительных продуктов (снеков) и их пищевую ценность. Полученные данные представляют интерес для разработчиков новых видов рыборастительной продукции (снеков). Исследование проходило в несколько этапов: определение химического состава рыбного сырья, проведение органолептической оценки готовой продукции, определение пищевой ценности готового продукта. Для приготовления рыборастительных продуктов (снеков) использовали фарш тиляпии, содержащий 1,5% жира, и фарш толстолобика, содержащий 7,4% жира. В качестве дополнительных ингредиентов в рыборастительном продукте использовали морковь и свеклу, обогащающие продукт витаминами, макро- и микроэлементами, пищевыми волокнами и придающие ему приятную окраску. Также использовались кукурузная мука и полтавская крупа, обогащающие продукт питательными элементами и придающие рыборастительной массе эластичность в процессе перемешивания и формования. Для оценки органолептических показателей готового продукта была разработана 5-балльная шкала и построена профилограмма вкуса. Установлено, что рыборастительный продукт (снеки) из фарша толстолобика жирностью 7,4%, имеет специфический аромат, но более высокую хрусткость и блестящую поверхность. А рыборастительный продукт из фарша тиляпии жирностью 1,5% практически не имеет специфического рыбного аромата, но менее хрусткий и имеет тусклую поверхность. Рыборастительный продукт со свеклой имеет более приятный насыщенный цвет, чем рыборастительный продукт с морковью. Энергетическая ценность рыборастительного продукта, содержащего фарш толстолобика, на 40% выше, чем содержащего фарш тиляпии.

Show more [+]

Less [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation