AGRIS - 

2020

A. P. Lysenko | L. .. Broxmeyer | V. V. Vlasenko | M. V. Kuchvalsky | E. L. Krasnikova | А. П. Лысенко | L. .. Broxmeyer | В. В. Власенко | М. В. Кучвальский | Е. Л. Красникова

Cell wall deficient (CWD) mycobacteria of tuberculosis is isolated from culture of cells of cervical adenocarcinoma (HeLa). The isolate exhibited «immortality» and restored bacterial form after chemical inactivation, ultrasonic destruction, removal of detritus and molecules larger than 100 kDa and 3 kDa, giving growth of cells almost not different not only from initial cells, but also from CWD M. tuberculosis H37Rv. Isolates were sensitive only to fluoroquinolones, did not cause obvious disease in guinea pigs, but induced development in organs of microgranulems with acidfast grains. It is suggested that mycobacteria of tuberculosis by infecting cells, can persistance in them in an unusual form, possibly integrating fragments of genome into the host DNA and under certain conditions, turning them into cancer at the expense of their unusual properties. | Из культуры клеток аденокарциномы шейки матки (HeLa) выделены cell wall deficient (CWD) микобактерии туберкулеза. Изолят демонстрировал «бессмертность» и восстанавливал бактериальную форму после химической инактивации, ультразвукового разрушения, удаления детрита и молекул крупнее 100 kDa, и 3 kDa, давая рост клеток, почти не отличавшихся не только от исходных, но и от CWD M. tuberculosis H37Rv. Изоляты были чувствительны только к фторхинолонам, не вызывали явного заболевания у морских свинок, но индуцировали развитие в органах микрогранулем с кислотоустойчивыми зернами. Предположено, что микобактерии туберкулеза, инфицируя клетки, могут персистировать в них в необычной форме, возможно, интегрируя фрагменты генома в ДНК хозяина и при определенных условиях превращая их в раковые за счет своих необычных свойств.

Show more [+]

Less [-]

National Academy of Sciences of Belarus - Belarus

2020

A. I. Yatusevich | E. V. Miklashevskaya | А. И. Ятусевич | Е. В. Миклашевская

In the fauna of ectoparasites of chickens and chickens of different ages in modern poultry farms, the dominant bloodsucking mites are Dermanyssus gallinae, sometimes Ornithonyssus sylvarum is found. When an intense attack causes the disease «Dermanissiosis», characterized by anxiety, anemia, hemorrhages, decreased productivity, hemostasis disorders. For treatment, it is recommended to use antitoxic and immunostimulating agents. Effective aczolt to destroy dermanyssus. | В фауне эктопаразитов кур и цыплят разных возрастов на современных птицефабриках доминирующими являются кровососущие клещи Dermanyssus gallinae, иногда встречается Ornithonyssus sylvarum, которые при интенсивном нападении вызывают дерманиссиоз, что характеризуется беспокойством, анемией, кровоизлияниями, снижением продуктивности, нарушением гемостаза. Для лечения рекомендуется применять антитоксические и иммуностимулирующие средства. Для уничтожения дерманиссусов эффективен препарат «Экзолт».

Show more [+]

Less [-]

National Academy of Sciences of Belarus - Belarus

2020

A. S. Andrusevich | E. L. Krasnikova | O. V. Malchik | I. I. Strelchenya | M. M. Misteyko | А. С. Андрусевич | Е. Л. Красникова | О. В. Мальчик | И. И. Стрельченя | М. М. Мистейко

The article presents data on microorganisms isolated from the respiratory tract of piglets with signs of bronchopneumonia, their morphological characteristics and serotyping. It was found that in 15.9 % of the pathological material Actinobacillus pleuropneumoniae of serotypes 2, 3, 5, 6, 9, 10 is excreted. In 50 % of cases, the causative agent of actinobacillary pneumonia of serotypes 2, 6 was isolated. The frequency of isolation of Actinobacillus pleuropneumoniae from the studied material in the context of farms was slightly different. Most often, the pathogen was isolated from the material of farms in the Minsk region 40 %, respectively, whereas in one of the farms of the Grodno region, the pathogen was isolated only in 16.3 % of cases. | В статье приведены данные по выделяемым из респираторного тракта поросят с признаками бронхопневмонии микроорганизмам, их морфологические характеристики и серотипизация. Установлено, что в 15,9 % случаев из патологического материала выделяется Actinobacillus pleuropneumoniae серотипов 2, 3, 5, 6, 9, 10. В 50 % случаев выделен возбудитель актинобациллярной пневмонии серотипов 2, 6. Частота выделения Actinobacillus pleuropneumoniae из исследуемого материала в разрезе хозяйств несколько различалась. Наиболее часто возбудитель выделялся из патматериала хозяйств Минской области (40 %), тогда как в одном из хозяйств Гродненской области возбудитель выделялся только в 16,3 % случаев.

Show more [+]

Less [-]

National Academy of Sciences of Belarus - Belarus

2020

D. N. Fiadotou | M. P. Kuchinsky | Д. Н. Федотов | М. П. Кучинский

The article first studied the morphological study of the endocrine glands and the biochemical study of the blood of an Eastern European hedgehog in the stressful period after hibernation (in the conditions of the Belarus range). The prophylactic effect of the «Calcemagphosvit» drug against metabolic disorders and stressful situations in hedgehogs is proved. Prevention of stressful effects (awakening after hibernation) is one of the main ways to improve the health of the hedgehog. | Впервые проведено морфологическое исследование эндокринных желез и биохимическое исследование крови восточноевропейского ежа в стрессовый период после гибернации в условиях ареала Беларуси. Доказан профилактический эффект препарата «Кальцемагфосвит» при нарушениях обмена веществ и стрессовых ситуациях у ежей. Профилактика стрессового воздействия при пробуждении после гибернации является одним из главных путей укрепления здоровья ежа.

Show more [+]

Less [-]

National Academy of Sciences of Belarus - Belarus

2020

S. V. Poloz | E. I. Anisimova | С. В. Полоз | Е. И. Анисимова

In the course of the studies it was found that against the background of wild boar depopulation, the population density of deer and roe deer increases. Species do not compete in the original communities of the ungulates because they don’t have adaptive advantages. Some species are able to dominate in the newly formed communities. An increase in population density affects the protective and adaptive reactions of wild ungulates. In conditions of ecological optimum and pessimism the development of resistance of wild ungulates is characterized by phases. | В ходе проведенных исследований установлено, что на фоне депопуляции дикого кабана увеличивается плотность популяции благородного оленя и косули. В исходных сообществах копытных виды не соперничают, т.к. не имеют адаптивных преимуществ. В новообразованных сообществах некоторые виды способны к доминированию. Увеличение плотности популяции влияет на защитно-приспособительные реакции диких копытных. В условиях экологического оптимума и пессимума процессы формирования устойчивости диких копытных характеризуются стадийностью.

Show more [+]

Less [-]

National Academy of Sciences of Belarus - Belarus

2020

M. S. Struk | М. С. Струк

An assessment of the spread of viral respiratory diseases and pneumoenteritis in calves and their impact on the main blood parameters of animals is given. The results of application of the drug based on nanoparticles of zinc «Immunoenhancing» in a production environment. | Дана оценка распространения вирусных респираторных болезней и пневмоэнтеритов телят и их влияния на основные показатели крови животных. Представлены результаты применения препарата на основе наночастиц цинка «Иммунонаноцинк» в производственных условиях.

Show more [+]

Less [-]

National Academy of Sciences of Belarus - Belarus

2020

I. E. Labazava | I. M. Pochitskaja | И. Е. Лобазова | И. М. Почицкая

We conducted a study on the use of predictive growth models of a pure L.monocytogenes culture in Fraser broth with various concentrations of NaCl In this article. L.monocytogenes strain ATCC 19111 was used in the study. The obtained growth curves were evaluated using the primary Barani and Roberts models, the trilinear model in ComeBase also in the IPMP program using Barani, Gompertz Huang and Buchanan models. In the course of mathematical calculations, it was noted that the best results were obtained using the Gompertz and Barani models. | В настоящей работе отражены результаты исследовании по применению предиктивных моделей роста чистой культуры L.monocytogenes в бульоне Фрейзера с различными концентрациями NaCl. В работе использовали L.monocytogenes штамм АТСС 19111. Полученные кривые роста были оценены с помощью первичных моделей Барани и Робертса, трилинейной модели в программе ComeBase, а также в IPMP программе с помощью моделей Барани, Гомперца Хуанга и Бучанана. В ходе математических расчетов было отмечено, что наилучшие результаты были получены с помощью моделей Гомперца и Барани.

Show more [+]

Less [-]

National Academy of Sciences of Belarus - Belarus

2020

A. I. Vasilkevich | O. V. Dymar | А. И. Василькевич | О. В. Дымар

Buttermilk treatment and utilization is one of the major issues for milk industry. Buttermilk phospholipids forming milk fat globule membranes is one of the most valuable class of substances. This article reviews the need of phospholipid separation from buttermilk showing why buttermilk is the perfect source for it. Such membrane methods as ultrafiltration and microfiltration allow for successful phospholipids preparation from milk sources. The efficacy can be improved by additional operations, such as hydrolysis. Prepared concentrates can be used as emulsifying or stabilizing agents for pharmaceutical, food and cosmetic products replacing siy lecithin. Milk phospholipid concentrates are valuable component of functional nutrition for sportsmen and kids. Development of new treatment techniques for buttermilk will allow to create the new product with high value and at the same time decreases the costs related to buttermilk utilization. | Переработка пахты является важным вопросом для предприятий молочной промышленности. Фосфолипиды, образующие мембраны жировых глобул молока, являются одним из наиболее ценных компонентов пахты. В данной статье рассмотрена актуальность получения фосфолипидов из молочной пахты и продемонстрировано, что из-за нарушенной структуры мембран жировых глобул для этого целесообразно использовать именно пахту. Мембранные методы, такие как ультрафильтрация и микрофильтрация, позволяют успешно выделять фосфолипиды из молочного сырья, при этом для повышения эффективности процесса можно использовать дополнительные стадии, например, стадию предварительного гидролиза. Полученные концентраты могут использоваться в качестве эмульгатора и стабилизатора для пищевых или фармацевтических продуктов, выступая заменой традиционному соевому лецитину. Концентраты молочных фосфолипидов также являются ценным компонентом функционального питания и могут применяться в продуктах спортивного питания либо для детей раннего возраста. Создание эффективных технологий переработки пахты и разработка рецептур на основе молочных фосфолипидов позволит предприятиям отрасли получить дополнительный доход от новых продуктов, а также снизить затраты на утилизацию отходов производства.

Show more [+]

Less [-]

National Academy of Sciences of Belarus - Belarus

2020

M. M. Petukhou | Z. V. Vasilenko | Е. V. Koliada | S. V. Pashuk | М. М. Петухов | З. В. Василенко | Е. В. Коляда | С. В. Пашук

Bringing quality products to consumers is the main task of retail and catering facilities. It is well known that during the storage of products from yeast dough there is a decrease in their quality. It is due to the loss of taste and aroma inherent in fresh products, a decrease in softness and an increase in the crumbiness of the crumb. In this regard, the establishment of optimal storage periods is one of the most important tasks that can guarantee the delivery to consumers of quality products that meet the requirements of technical regulatory legal acts. The article presents the results of a study of the quality of a new product from the yeast dough with a complex food additive (bun «Spring») during storage. The obtained experimental data allowed to establish the optimal shelf life of the buns «Spring» — 48 hours when stored in unpacked form and 72 hours — when stored in a package. The dynamics of vitamin C preservation in samples was also studied. It was found that at the end of the shelf life of unpacked products the content of vitamin C is 11.5 mg%, and packed — 9.7 mg%. This allows us to refer the bun «Spring» from the yeast dough to the group of enriched products (enriched with vitamins) in accordance with the requirements of technical regulations of the Republic of Belarus. | Доведение до потребителей качественной продукции является главной задачей розничной торговли и объектов общественного питания. Общеизвестно, что в процессе хранения изделий из дрожжевого теста наблюдается снижение их качества. Оно обусловлено потерей вкуса и аромата, присущих свежим изделиям, снижением мягкости и повышением крошковатости мякиша. В связи с этим установление оптимальных сроков хранения является одной из важнейших задач, позволяющих гарантировать доведение до потребителей качественной продукции, отвечающей требованиям технических нормативных правовых актов. В работе представлены результаты исследования показателей качества нового изделия из сдобного дрожжевого теста с комплексной пищевой добавкой (булочка «Весенняя») в процессе хранения. Полученные экспериментальные данные позволили установить оптимальный срок годности сдобной булочки «Весенняя» — 48 ч при хранении в неупакованном виде и 72 ч — при хранении в упаковке. Также изучена динамика сохранения витамина С в образцах. Установлено, что в конце срока годности неупакованных изделий содержание витамина С составляет 11,5 мг %, а упакованных — 9,7 мг %. Это позволяет отнести булочку «Весенняя» из сдобного дрожжевого теста к группе обогащенных продуктов в соответствии с требованиями технических нормативных правовых актов Республики Беларусь.

Show more [+]

Less [-]

National Academy of Sciences of Belarus - Belarus

2020

A. A. Gnedov | А. А. Гнедов

The results of biochemical studies of taimen meat (Hucho taimen (Pallas)) are presented. The content of a wide range of biologically active substances, including macro- and microelements, fatty acids, amino acids and vitamins, is established.The nutritional value of taimen meat is determined in accordance with its generally accepted components: energy value, biological value, biological effectiveness, physiological value. | Представлены результаты биохимических исследований мяса тайменя (Hucho taimen (Pallas)). Установлено содержание широкого спектра биологически активных веществ, включающих в себя макро- и микроэлементы, жирные кислоты, аминокислоты и витамины.Определена пищевая ценность мяса тайменя в соответствии с общепринятыми ее составляющими: энергетическая ценность, биологическая ценность, биологическая эффективность, физиологическая ценность.

Show more [+]

Less [-]

National Academy of Sciences of Belarus - Belarus