AGRIS - 

2023

Yuzhakov, A.A. | Lajshev, K.A. | Mukhachev, A.D.

Reindeer are one of the most widespread and adapted representatives of the northern territories of the Arctic zone of the Russian Federation. The features of skeletal development are an important ontogenetic trait reflecting the level of development of the animal and the degree of realization of its genetic resource in the phenotype. The purpose of the presented research is to study the characteristics of the growth and development of the Nenets reindeer skeleton, in view of the animal sex and age. Data on the peripheral and axial growth of skeletal bones from birth to the end of growth of males and females were obtained. It has been found that in the postnatal period, the axial segment of the skeleton of male and female reindeer grows faster than the peripheral segment. The linear skeleton growth in deer ends earlier than the weight growth. Females compared to males, are characterized by more intensive weight and linear growth of the skeleton, which is confirmed by the relatively earlier completion of the growth and development of the female bodies in relation to males of the same age. The reindeer skeleton grows slower than the body weight, which increases mainly due to the active growth of other tissues and organs. The greatest increase in skeletal weight and linear grain are observed during the milk period. Consequently, the first six months of a reindeer life are of great importance for the formation of body structure, physiological precocity and the level of future meat and labor performance. The revealed patterns of skeletal growth for Nenets deer can probably be characteristic for other deer breeds. | Северные олени являются одним из наиболее массовых и адаптированных представителей северных территорий Арктической зоны РФ. Особенностиразвития скелета является важным онтогенетическим признаком, отражающим уровень развития животного и степень реализации его генетическогоресурса в фенотипе. Цель представленных исследований - изучить особенности роста и развития скелета северного оленя ненецкой породы с учетом пола и возраста животных. Были получены данные по периферическому и осевому росту костей скелета от рождения до периода окончания роста самцов и самок. Выявлено, что в постнатальный период осевой отдел скелета самцов и самок северного оленя растет быстрее, чем периферический. Линейный рост костяка у оленей заканчивается раньше, чем весовой. Для самок по сравнению с самцами характерен более интенсивный весовой и линейный рост скелета, что подтверждает относительно более раннее завершение роста и развития организма самок по отношению к самцам-одногодкам. Скелет северного оленя растет медленнее, чем живая масса, которая увеличивается главным образом за счет активного роста других тканей и органов. Наибольший привес массы скелетного костяка и линейный прирост наблюдается в молочный период. Следовательно, первые шесть месяцев жизни северного оленя имеют большое значение для формирования телосложения, физиологической скороспелости и уровня будущей мясной и рабочей продуктивности. Выявленные закономерности роста скелета оленей ненецкой породы, вероятно, характерны и для оленей других пород.

Show more [+]

Less [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation

2022

Michalski, Marie-Caroline

Invitée en tant qu'expert scientifique à participer à l'émission en direct pour répondre aux questions de l'animateur Thomas Chauvineau et des auditeurs au sujet des effets des matières grasses alimentaires sur le poids corporel et sur l'importance physiologique des lipides.

Show more [+]

Less [-]

Institut national de la recherche agronomique - France

2022

Abdulkhalikov, R.Z. | Shakhmurzov, M.M. | Tarchokov, T.T. | Shevkhuzhev, A.F.

There are presented the results of research on a comparative assessment of the growth, development and meat productivity of bulls and steers of the Kalmyk and Simmental breeds under the same conditions of feeding and keeping carried out in the Karachai-Circassian Republic. All the experimental bulls received the same diet. The ways to increase the profitability of beef production using the physiological state of young animals have been identified. After weaning, there was no significant difference in the live weight of the Kalmyk and Simmental bulls, which had a live weight of 255.6 and 253.9 kg, respectively, and by the age of 15.5 months, many bulls of both breeds reached from 500 to 520 kg. According to the indicators of the control slaughter, it can be noted that the weight of carcasses of bulls of both breeds was the same, and steers had such a weight of carcasses only at the age of 18 months. At the same time, the carcass weight of the Simmental steers was by 7.6 kg lower than the carcass weight of the Kalmyk steers. Bulls and steers of both breeds gave an exceptionally high slaughter yield. At the same time, the Kalmyk animals due to the large accumulation of internal fat have a higher slaughter yield. An analysis of the data of beef production efficiency when selling one head of bulls at 15-16 months of age compared with steers shows that the level of profitability per sold head is higher for both breeds by 1.8 and 4.3%, respectively. Thus, in view of the peculiarities of the hormonal status, bulls, in comparison with steers, have an increased ability to grow, protein synthesis and a reduced ability to form fat. However, steers can be grown extensively and for a longer period of time under less favorable conditions and receive high quality beef, while bulls can be grown only intensively and for a limited period (up to 16-18 months). | Представлены результаты исследований по сравнительной оценке роста, развития и мясной продуктивности бычков и кастратов калмыцкой и симментальской пород при одинаковых условиях кормления и содержания, проведенных в Карачаево-Черкесской Республике. Все подопытные бычки получали одинаковый рацион. Выявлены пути повышения рентабельности производства говядины за счет использования физиологического состояния молодняка. После отъема не было существенной разницы в живой массе бычков калмыцкой и симментальской пород, которые имели живую массу соответственно 255,6 и 253,9 кг, а к 15,5-месячному возрасту многие бычки обеих пород достигали от 500 до 520 кг. По показателям контрольного убоя можно отметить, что масса туш бычков обеих пород одинакова, а кастраты такую массу туши имели лишь в 18-месячном возрасте. При этом масса туши кастратов симментальской породы была на 7,6 кг ниже массы туши калмыцких кастратов. Бычки и кастраты обеих пород дали исключительно высокий убойный выход. При этом животные калмыцкой породы за счет большого накопления внутреннего сала имеют более высокий убойный выход. Анализ данных эффективности производства говядины при реализации одной головы бычков в 15-16-месячном возрасте по сравнению с кастратами показывает, что уровень рентабельности в расчете на реализованную голову больше по обеим породам на 1,8 и 4,3% соответственно. Таким образом, в связи с особенностями гормонального статуса бычки по сравнению с кастратами имеют повышенную способность к росту, синтезу белка и пониженную к образованию жира. Однако кастратов можно выращивать экстенсивно и более продолжительно в менее благоприятных условиях и получать говядину высокого качества, бычков же – только интенсивно и ограниченный срок (до 16-18 месяцев).

Show more [+]

Less [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation

2022

Gorobets, A.Yu. | Trubnikov, D.V.

There is considered the impact of a microencapsulated probiotic medication "Enzymesporine with enzyme" compared to microencapsulated and non-encapsulated analogues which are free of enzyme on pigs bred by the Genesus Company. There is studied the effect on intestinal digestion, body size and weight gains, and also on hematological and biochemical parameters of blood. The experiment was performed for 100 days; it was since 48 to 148 days of pigs' life. The data of 4 groups (20 animals in each) were analyzed: experimental group №1 (microencapsulated Enzymesporine with enzyme), experimental group №2 (microencapsulated Enzymesporine), experimental group №3 (non-encapsulated Enzymesporine) and control group (without adding Enzymesporine - intact). During the experiment on Genesus pigs, after using the studied microencapsulated enzyme medication, reliable and high increases in live weight and average daily weight gains to the 148th day of life were obtained, demonstrating the superiority of the preparation under study. A general blood test shown that in animals that were treated with microencapsulated "Enzymesporine with enzyme", the content of erythrocytes and hemoglobin reached the upper physiological limit, which was significantly higher than in other groups. When determining the biochemical parameters of blood there was revealed a reliable enhancement in quantity of total protein and albumins in experimental animals by 148 days of life. The observed reliably high level of immunoglobulins on the whole experiment duration in animals received "Enzymesporine with enzyme" in comparison to control ones proved their high resistance and immune status. | Рассматривается влияние микрокапсулированного пробиотического препарата "Энзимспорин с ферментом" в сравнении с микрокапсулированными и некапсулированными аналогами, не имеющими фермента на свиней селекции Genesus. Изучено действие на кишечное пищеварение, приросты и привесы, а также на гематологические и биохимические показатели крови. Опыт проводили в течение 100 дней, в период жизни с 48 по 148 день. Были проанализированы данные 4 групп (по 20 животных в каждой): экспериментальная группа №1 (микрокапсулированный Энзимспорин с ферментом), экспериментальная группа №2 (микрокапсулированный Энзимспорин), экспериментальная группа №3 (некапсулированный Энзимспорин) и контрольная группа (без добавления Энзимспорина – интактная). При проведении эксперимента на свиньях селекции Genesus, после применения исследуемого микрокапсулированного препарата с ферментом, получены достоверные и высокие результаты увеличения живой массы и среднесуточных привесов к 148 дню жизни, демонстрирующие его превосходство. Общий анализ крови показал, что у животных, получавших микрокапсулированный "Энзимспорин с ферментом", содержание эритроцитов и гемоглобина достигало верхнего физиологического предела, что достоверно выше, чем в контрольных группах. При определении биохимических показателей крови к 148 суткам жизни выявлено достоверное увеличение количества общего белка и альбуминов у животных опытных групп. Наблюдаемый достоверно высокий уровень иммуноглобулинов на всем протяжении эксперимента у животных, получавших "Энзимспорин с ферментом", в сравнении с контрольными свидетельствует о высокой резистентности и иммунном статусе.

Show more [+]

Less [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation

2022

Molostova, A.Yu. | Karamaev, S.V. | Valitov, Kh.Z. | Karamaeva, A.S.

The purpose of the research is to improve the fattening and meat qualities of Kalmyk cattle by reproductive crossing with the Mandolong breed. There was studied the effect of reciprocal crossing of animals of the Kalmyk and Mandolong breeds on the intensity of weight growth of crossbred young animals of the first generation. The Kalmyk breed has a number of valuable economic and useful features, but the breed does not fully meet the modern market requirements. An increased ability to fat deposition at an early age, low milk productivity of cows, a relatively short period of intensive growth and insufficient muscularity of the posterior third of the body reduces fattening and meat qualities. To improve these characteristics, in 2010 the Mandolong breed was imported from Australia, which is characterized by large size, earliness, high growth rate, excellent meat qualities. 4 groups of newborn calves were formed in accordance with the variant of reciprocal crossing and the sex of animals of 15 heads in the group. There were offspring obtained by crossing Kalmyk cows with Mandolong bulls: group I – bulls, group II – heifers, and offspring obtained by crossing Mandolong cows with Kalmyk bulls, group III – bulls, group IV – heifers. The problem in crossing breeds is that the Mandolong breed surpasses the Kalmyk breed in live weight of cows by 177 kg (37.8%), stud bulls by 250-300 kg (33.3-41.2%). Studies have shown that at birth, crossbred bulls from Mandolong cows outperformed their peers from Kalmyk cows by 3.6 kg (10.1%), heifers by 3.9 kg (12.9%), respectively. In the process of growing, the situation changed, and at the age of 18 months, on the contrary, bulls from mothers of the Kalmyk breed outperformed their peers of group III by 25.6 kg (4.7%), heifers by 16.1 kg (3.7%), respectively. Thus, for further breeding, it is preferable to use the variant of crossing Kalmyk cows with Mandolong bulls. | Цель исследований – улучшение откормочных и мясных качеств калмыцкого скота методом воспроизводительного скрещивания с мандолонгской породой. Изучали влияние реципрокного скрещивания животных калмыцкой и мандолонгской пород на интенсивность весового роста помесного молодняка первого поколения. Калмыцкая порода обладает целым рядом ценных хозяйственно-полезных признаков, но не в полной мере отвечает современным требованиям рынка. Повышенная способность к жироотложению в раннем возрасте, низкая молочность коров, относительно короткий период интенсивного роста и недостаточная обмускуленность задней трети туловища снижает откормочные и мясные качества. Для улучшения данных признаков в 2010 г. из Австралии была завезена мандолонгская порода, которая характеризуется большими размерами, скороспелостью, высокой скоростью роста, превосходными мясными качествами. Сформированы 4 группы новорожденных телят по 15 голов в группе: коров калмыцкой породы с быками мандолонгской, I группа – бычки, II группа – телочки; потомство от скрещивания коров мандолонгской породы с быками калмыцкой, III группа – бычки, IV группа – телочки. Проблема при скрещивании пород в том, что мандолонгская порода превосходит калмыцкую по живой массе коров на 177 кг (37,8%), быков-производителей на 250-300 кг (33,3-41,2%). Исследования показали, что при рождении помесные бычки от коров мандолонгской породы превосходили своих сверстников от коров калмыцкой породы на 3,6 кг (10,1%), телочки, соответственно, на 3,9 кг (12,9%). В процессе выращивания ситуация изменилась, и в возрасте 18 мес, наоборот, бычки от матерей калмыцкой породы превосходили своих сверстников III группы на 25,6 кг (4,7%), телочки, соответственно, на 16,1 кг (3,7%). Таким образом, для дальнейшего разведения предпочтительнее использовать вариант скрещивания коров калмыцкой породы с быками мандолонгской породы.

Show more [+]

Less [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation

2022

Kvartnikov, M.P. | Kvartnikova, E.G.

В рационы всех растительноядных с.-х. животных для повышения продуктивности принято добавлять жирорастворимые витамины. Изучали влияние жирорастворимых витаминов А, D, Е на мясную продуктивность молодняка кроликов. Из 60 голов молодняка кроликов породы советская шиншилла 45-суточного возраста по принципу аналогов по происхождению, живой массе, дате рождения было сформировано 4 группы по 15 голов в каждой. Все кролики в период откорма (45-90 суток) получали полнорационный гранулированный комбикорм (ПГК), состоящий из следующих компонентов: шрот подсолнечный, отруби пшеничные, мука травяная, ячмень, кукуруза, овес, жмых подсолнечный, мел кормовой, соль поваренная. В состав комбикорма не входил витаминно-минеральный премикс. Кролики 1-й контрольной группы получали ПГК без добавок, в ПГК для 2-й группы перед гранулированием включали витамин А из расчета 500 МЕ на 100 г, 3-й группы – витамин D из расчета 150 МЕ на 100 г, 4-й группы – витамин Е из расчета 4 мг на 100 г комбикорма. Научно-хозяйственный опыт проводили по классической методике. В результате научно-хозяйственного опыта было установлено, что ни один из изученных жирорастворимых витаминов не оказывает влияния ни на интенсивность роста кроликов, ни на их мясную продуктивность. На основании полученных результатов было сделано заключение, что добавление в ПГК ни одного из жирорастворимых витаминов (А, D, Е) в рекомендованных количествах не способствует повышению мясной продуктивности откармливаемых животных. Следовательно, содержание и соотношение витаминов в ПГК, состоящем из растительных компонентов без добавления витаминно-минерального премикса, можно считать оптимальным для растущего молодняка кроликов. | It is customary to add fat-soluble vitamins to the diets of all herbivorous farm animals to increase animal performance. There was studied the effect of fat-soluble vitamins A, D, E on the meat performance of young rabbits. Four groups of 15 young Sovetskaya chinchilla rabbits of 45-day age in each were formed according to the principle of analogues in origin, live weight, date of birth. All rabbits during the fattening period (45-90 days) received a full-fledged granular compound feed (FGC) consisting of the following components: sunflower meal, wheat bran, grass flour, barley, corn, oats, sunflower cake, feed chalk, table salt. The compound feed did not include vitamin and mineral premix. Rabbits of the 1st control group received FGC without additives, the FGC of the 2nd group comprised vitamin A at the rate of 500 IU per 100 g before granulation, that of the 3rd group comprised vitamin D at the rate of 150 IU per 100 g, the 4th group - vitamin E at the rate of 4 mg per 100 g of compound feed. Scientific and economic experience was carried out according to the classical methodology. As a result of scientific and economic experience, it has been found that none of the studied fat-soluble vitamins has an effect on either the growth rate or meat performance in rabbits. Based on the results obtained, it has been concluded that the addition of any of the fat-soluble vitamins (A, D, E) in the recommended amounts to FGC does not contribute to increasing the meat performance in fattening animals. Consequently, the content and ratio of vitamins in FGC, consisting of plant components without the addition of vitamin and mineral premix, can be considered optimal for growing young rabbits.

Show more [+]

Less [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation

2022

Moshkina, S.V. | Khimicheva, S.N. | Abramkova, N.V.

Scientific and production experiment was carried out involving 2 black-and-white suckling calf groups, 6 head each. The use of probiotics had a positive effect on the productive qualities of calves. The heifers of the experimental group, who received the probiotic supplement "Probitox" in the diet in the amount of 7 grams per a head per a day for three weeks, starting from the 14th day of the calves' life, had a larger live weight at the end of the experiment by 2.3 kg or 3.7% compared to the animals of the control group, which were raised on a feeding diet adopted by the farm and corresponding to the norms of animal feeding according age periods. A similar pattern was noted in terms of calculated indicators, namely absolute, relative and average daily weight gains. In the heifers of the experimental group, these indexes were higher in relation to the control group. The introduction of the probiotic complex "Probitox" did not have a negative effect on the body of experimental animals. Clinical and hematological parameters were within the regulatory limits. In addition, the biochemical parameters of the blood showed an improvement in the pattern, which indicates an improvement in metabolism due to probiotic using. The increase in productive qualities lead to an improvement in economic indicators – the use of probiotic Probitox during heifer raising increased the profitability of production by 7.6%. | Проведен научно-производственный опыт на молодняке крупного рогатого скота черно-пестрой породы в молочный период выращивания (2 гр. по 6 гол.). Использование пробиотика положительно повлияло на продуктивные качества телят. Молодняк опытной группы, получавший в рационе пробиотическую добавку "Пробитокс" в количестве 7 г на голову в сутки в течение трех недель, начиная с 14 дня жизни телят, имел на 2,3 кг (3,7%) большую живую массу на момент окончания эксперимента по сравнению с животными контрольной группы, которые выращивались на рационе кормления, принятом в хозяйстве и соответствующем нормам кормления животных по возрастным периодам. Аналогичную картину отмечали по расчетным показателям – абсолютному, относительному и среднесуточному приростам. У телочек опытной группы они были выше по отношению к контрольной. Введение пробиотического комплекса "Пробитокс" не оказало негативного воздействие на организм опытных животных. Клинические и гематологические показатели находились в нормативных пределах. Кроме того, по биохимическим показателям крови наблюдали улучшение картины, что говорит об улучшении обмена веществ при использовании пробиотика. Повышение продуктивных качеств не могло не привести к улучшению экономических показателей: использование при выращивании телочек пробиотика "Пробитокс" увеличило рентабельность производства на 7,6%.

Show more [+]

Less [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation

2022

Gamko, L.N. | Menyakina, A.G. | Podol'nikov, V.E.

Цель исследования – обосновать включение природной минеральной добавки смектитного трепела в состав зерновой кормосмеси при скармливании ее телятам в молочный период и оценить ее влияние на продуктивность и использование азота. В состав зерносмеси входили дерть пшеничная (60%) и кукурузная дерть (40%). В рацион телят опытной группы в состав зерновой кормосмеси включали 20 г смектитного трепела в сутки на голову. В рацион кормления включали корма, приготовленные в условиях с.-х. организации: сено разнотравное, силос кукурузный, сенаж разнотравный и приготовленную зерновую кормосмесь. Поступление обменной энергии и протеина соответствовало общепринятым нормам кормления. Скармливание телятам в составе рациона зерновой кормосмеси с добавкой смектитного трепела способствовало увеличению среднесуточного прироста у телят опытной группы. Так, в возрасте двух месяцев прирост у них был больше на 5,9%, а в четырёхмесячном возрасте на 11,1% в сравнении с контрольной группой. Затраты энергетических кормовых единиц на 1 кг прироста у телят в опытной группе были меньше соответственно на 5,4 (в двухмесячном возрасте) и 10,1% (в четырехмесячном возрасте). В опыте по изучению переваримости кормов было установлено, что в теле телят опытной группы азота удержано на 15,4% больше, чем у контрольных сверстников, что подтверждает более интенсивный их рост. Скармливание телятам в раннем возрасте зерновой кормосмеси с добавкой смектитного трепела в количестве 20 г в сутки на голову однозначно способствует более высокой степени использования азота корма на продуктивные цели. | The purposes of the study were to substantiate the inclusion of a natural mineral additive of smectic kizelgur in the grain feed mixture when feeding it to calves during the preweaning period and to evaluate its effect on animal productivity and nitrogen use. The grain feed mixture fed to calves at an early age comprised wheat stock feed, 60%, and corn stock feed, 40%. In the diet of calves of the experimental group, 20 g of smectic kizelgur per day per head was included in the grain feed mixture. The diet comprised feeds prepared in the conditions of an agricultural organization and contained mixed grass hay, corn silage, mixed grass haylage and prepared grain feed mixture. The intake of metabolic energy and protein corresponded to the generally accepted feeding norms. Feeding calves within the diet with a grain feed mixture added smectic kizelgur contributed to an increase in the average daily gain in calves of the experimental group. So, at the age of two months, they had an increase by 5.9% more, at the age of four months by 11.1% compared to the control group. The costs of energy feed units per 1 kg of growth in calves in the experimental group were by 5.4% less (at two months of age) and by 10.1% less (at four months of age), respectively. In the experiment on the study of feed digestibility, it was found that 15.4% more nitrogen was retained in the body of calves of the experimental group than in the control peers, which their more intensive growth confirms. Feeding calves at an early age with a grain feed mixture added with smectic kizelgur in the amount of 20 g per day per head significantly contributes to a higher degree of nitrogen use of feed for productive purposes.

Show more [+]

Less [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation

2022

Batanov, S.D. | Baranova, I.A. | Starostina, O.S. | Lekomtsev, M.M. | Dyakin, S.I. | Kornilova, L.V.

The main ways to increase the production volume and improve the beef quality are to increase the number of cattle of specialized beef breeds, the use of industrial crossing and the intensification of rearing young animals in beef and dairy cattle breeding. The purpose of the work was to study the intensity of growth and meat productivity of Black-and-White bulls and their crosses with the Aberdeen Angus breed. Crossbred bulls significantly exceeded their purebred herdmates in height at the withers by 6.4%, chest depth – by 26.8%, length of the silverside – by 17.8%, metacarpal girth – by 11.5%, chest width – by 16.2%. The bulls of the experimental group have a higher value of the complex conformation index, which indicates a more voluminous size of the animal body and compact constitution. The bulls of the experimental group significantly (P less than 0.05) exceeded their herdmates of the control group by 6.26 kg (20%). From birth to 6 months of age, a significant superiority of crossbred young animals was revealed in terms of growth intensity by 143.83 g (16.9%) and in live weight – by 20.06 kg or 10.41%. Before slaughter at 18 months of age the difference in live weight was 35.33 kg (7.1%): 498 kg in the control group and 533.33 kg in the experimental group. According to the results of the control slaughter, the superiority of the bulls of the experimental group in the mass of the fresh carcass by 32.11 kg (13.8%), slaughter weight (by 19.3%) and slaughter yield, respectively, by 2.5%, was established. In terms of the mass of internal raw fat, the high rate was in crossbred bulls by 3.2 kg more (20.1%), which is an indicator of the high earliness of crossbred animals. | Основными путями увеличения объёмов производства и повышения качества говядины является увеличение количества скота специализированных мясных пород, использование промышленного скрещивания и интенсификация выращивания молодняка в мясном и молочном скотоводстве. Цель работы - изучение интенсивности роста и мясной продуктивности бычков чёрно-пёстрой породы и их помесей с абердин-ангусской породой. Помесные бычки достоверно превосходили своих чистопородных сверстников по высоте в холке на 6,4%, глубине груди – на 26,8%, длине тазобедренной области – на 17,8%, обхвату пясти – на 11,5%, ширине груди – на 16,2%. Бычки опытной группы обладают более высоким значением комплексного экстерьерного индекса, что свидетельствует о более объёмном размере корпуса животного и компактном телосложении. Бычки опытной группы достоверно (Р меньше 0,05) превосходили своих сверстников контрольной группы на 6,26 кг (20%). От рождения до 6-месячного возраста выявлено достоверное превосходство помесного молодняка по интенсивности роста на 143,83 г (16,9%) и по живой массе – на 20,06 кг, или 10,41%. Перед забоем в 18-месячном возрасте разница по живой массе составила 35,33 кг (7,1%): 498,00 кг – в контрольной группе и 533,33 кг – в опытной. По результатам контрольного убоя установлено превосходство бычков опытной группы па массе парной туши на 32,11 кг (13,8%), убойной массе (на 19,3%) и убойному выходу, соответственно, на 2,5%. По массе внутреннего жира-сырца высокий показатель был у помесных бычков – на 3,2 кг больше (20,1%), что является показателем высокой скороспелости помесных животных.

Show more [+]

Less [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation

2022

Karamaev, S.V. | Karamaeva, A.S. | Valitov, Kh.Z.

The research purpose is to improve meat type of Kalmyk cattle by crossing with Mandolong servicing bulls. The results of the crossing Kalmyk cows and the Mandolong servicing bulls are presented. The purpose of crossing is to increase and improve earliness and meat qualities of Kalmyk cattle. Kalmyk and Mandolong pure-bred and mongrel bulls of the first and second generations born due to crossing these two breeds were studied. It was found that Mandolong calf-bulls showed the highest growth intensity at all age periods. They left behind their Kalmyk herd-mates by 191.4 kg (41.2%) in live weight at the age of 18 months, first filial generation (F1) – by 62.1 kg (10.5%), second filial one (F2) – by 87.8 kg (15.5%). The control slaughter showed that the Mandolong bulls had more carcass yield com-pared with the Kalmyk breed, by 1.2%, F1 and F2 crossbreeds, respectively, by 0.5 and 0.8%, and the slaughter yield 1.0; 0.7; 0.9. Crossing with the Mandolong breed significantly improves the Kalmyk meat-type cattle. At the age of 18 months, the carcass weight of F1 crossbreed increases by 29.6%, F2 – by 23.6%, hip silverside, respectively, by 1.64 and 1.67%, the fleshing index – by 3.1 and 2.2%. Thus, if it is planned to use commercial crossing to increase beef production, it is advantageous to cross Kalmyk cows and Mandolong bulls to brood the first-filial generation mongrels. | Цель исследований – улучшение мясной продуктивности скота калмыцкой породы методом скрещивания с быками-производителями мандолонгской породы. Приведены результаты исследований скрещивания коров калмыцкой породы с быками-производителями мандолонгской породы. Целью скрещивания является повышение скороспелости и улучшения мясных качеств скота калмыцкой породы. Объект исследований – чистопородные бычки калмыцкой и мандолонгской пород и помеси первого и второго поколений, полученные в результате скрещивания этих двух пород. Из новорожденных телят сформировали 4 соответствующие группы по 15 голов в каждой. Установлено, что самая высокая интенсивность роста во все возрастные периоды была у бычков мандолонгской породы. Они превосходили по живой массе в возрасте 18 месяцев своих сверстников калмыцкой породы на 191,4 кг (41,2%), помесей первого поколения (F1) – на 62,1 кг (10,5%), помесей второго поколения (F2) – на 87,8 кг (15,5%). Контрольный убой показал, что выход туши был больше у бычков мандолонгской породы, по сравнению с калмыцкой породой, на 1,2%, помесями F1 и F2, соответственно, на 0,5 и 0,8%, убойный выход – на 1,0; 0,7; 0,9. Скрещивание с мандолонгской породой значительно улучшает мясную продуктивность калмыцкого скота. В возрасте 18 месяцев у помесей F1 масса туши увеличивается на 29,6%, F2 – на 23,6%, выход тазобедренной части туши, соответственно, на 1,64 и 1,67%, индекс мясности – на 3,1 и 2,2%. Таким образом, если планируется использовать промышленное скрещивание для увеличения производства говядины, то выгодно получать помесей первого поколения при скрещивании коров калмыцкой породы с быками мандолонгской породы.

Show more [+]

Less [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation