AGRIS - 

2016

Chugunova, E.O. | Tatarnikova, N.A., Perm State Agricultural Academy

На базе Пермского ветеринарного диагностического центра Пермского края в 2014 – 2015 гг. проводилась разработка ускоренного метода индикации бактерий рода Salmonella в пищевых продуктах. Работали как со штаммами сальмонелл (S. typhimurium, S. enteritidis, S. gallinarum-pullorum, S. dublin, S. choleraesuis, S. infantis, S. hamburg, S. virchow), так и с прочими патогенными микроорганизмами (Shigella flexneri, Escherichia coli, Proteus vulgaris, Staphylococcus aureus, Listeria monocytogenes). При этом использовали две питательные среды для неселективного обогащения сальмонелл: модифицированную забуференную пептонную воду (МЗПВ), которая служила опытом; стандартную забуференную пептонную воду (ЗПВ) (контроль). В результате исследований подобран индикатор, способный изменять цвет питательной среды с желтого на красный при положительной пробе на сальмонеллез в течение 10-15 с, что фиксируется визуально и с помощью фотоэлектроколориметра (длины волн 420 и 500 нм). В результате рекомендуем вносить 1,0 мл индикатора Андраде в 225 мл МЗПВ после 18-часовой инкубации с испытуемым образцом пищевого продукта. Предложенный способ позволяет уже на вторые сутки лабораторных испытаний предположить наличие бактерий рода Salmonella в исследуемом продукте, не применяя при этом дорогостоящих реактивов и оборудования. | The purpose of scientific research was development of the accelerated method of Salmonella spp. indication in foodstuff. Laboratory research was carried out in Perm region in 2014 – 2015. Strains of salmonellas (S. typhimurium, S. enteritidis, S. gallinarum-pullorum, S. dublin, S. choleraesuis, S. infantis, S. hamburg, S. virchow), and other pathogenic microorganisms (Shigella flexneri, Escherichia coli, Proteus vulgaris, Staphylococcus aureus, Listeria monocytogenes) were used. Thus, two nutrient mediums were used for not selective enrichment of Salmonella spp.: 1. Modified buffering pepton water (MBPW) which served as experiment; 2. Standard buffering pepton water (BPW) (control). Research resulted in selecting an indicator capable of changing color of a nutrient medium from yellow to red in positive salmonella's test for 10-15 s. That fact is fixed visually and by photoelectric colorimeter (wave length is 420 and 500 nm). As a result, we recommend introducing of 1.0 ml of the Andrade's indicator in 225 ml of MBPW after 18-hour incubation with a foodstuff sample. This method allows assuming presence of Salmonella spp. in the test product already on the second day of laboratory research, without applying expensive reactants and equipment.

Show more [+]

Less [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation

2016

Polunin, G.A. | Alakoz, V.V. | Nosov, S.N. | Bondarev, B.E. | Ogleznev, A.K., All-Russia Research and Development Inst. of Agricultural Economics, Moscow

The methods of evaluating the value of productive agricultural lands are shown based on the suitability of lands for agricultural activities, on the basis of the restrictions in the cultivation of crops. The inconsistency of the method used in Russia for evaluating valuable and especially valuable productive agricultural lands on the basis of their cadastral value is shown. An overview of domestic and international practices of definition of especially valuable productive agricultural lands is shown, it uses characteristics of their qualitative state: relief, steepness of slopes, degree of erosion, nature of the moisture capacity, depth of the soil profile, granulometric composition of soils, salinity, etc. Based on the recommendations of international organizations, survey data the state of the productive agricultural land of the country, prior, and the productivity of such lands today, classification of valuable land with identifying groups of federal, regional and local significance is proposed. As a criterion for attributing lands to valuable grain equivalent is accepted as a natural indicator of their quality, lying in the basis of allocation of eight classes of land suitability. The results of calculations of the size of areas of valuable land groups and classes on the example of the Belgorod region are presented in two suitability groups: for use for any type of agricultural land and unsuitable for cultivation, but suitable for natural grasslands, with an indication of negative characteristics that reduce their fertility. Similar calculations are given for 17 subjects of the Russian Federation within the Central Federal district, with the allocation from the first to the fourth grade fitness, and of the territories of federal and regional significance (as of 01.2015). In general there are 191 million hectares of agricultural lands in the Russian Federation, from them 35.5 million hectares (18.6%) can be considered as especially valuable lands of federal significance, more than 76.9 million hectares (39.2%) – of regional significance. | Рассмотрены методы установления ценности продуктивных с.-х. земель, основанные на определении пригодности земель для с.-х. деятельности, исходя из ограничений по выращиванию с.-х. культур. Показана несостоятельность применяющегося в России метода установления особо ценных и ценных продуктивных с.-х. земель, исходя из их кадастровой стоимости. Проведен обзор применяемых в отечественной и международной практике способов определения особо ценных продуктивных с.-х. земель, в которых используются характеристики качественного состояния земель: рельеф, крутизна склонов, степень эродированности, характер увлажнения, мощность почвенного профиля, гранулометрический состав почв, степень засоления и т.д. Основываясь на рекомендациях международной организации, данных обследования состояния продуктивных с.-х. земель страны, проведенных ранее, и продуктивности таких земель сегодня, предлагается классификация особо ценных земель с выделение групп федерального, регионального и муниципального значения. В качестве критерия отнесения земель к особо ценным принят зерновой эквивалент как натуральный показатель их качества, лежащий в основе выделения 8 классов пригодности земель. Представлены результаты расчетов размеров площадей особо ценных земель по группам и классам на примере Белгородской области по 2 группам пригодности: для использования под любые с.-х. угодья и малопригодные под пашню, но пригодные под естественные кормовые угодья, с указанием негативных признаков, снижающих их плодородие. Приведены аналогичные расчеты по 17 субъектам РФ, входящим в Центральный федеральный округ, с выделением с первого по четвертый класс пригодности, а также земель федерального и регионального значения (по состоянию на 01.2015). В целом в РФ имеется 191 млн га земель с.-х. назначения, из них к особо ценным землям федерального значения можно отнести 35,5 млн га (18,6%), регионального значения – не менее 76,9 млн га (39,2%).

Show more [+]

Less [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation