2014

يدعم كتيب الوصايا الخمس لزراعة الفاكهة والخضر المأمونة فهم الصلات القائمة بين صحة الإنسان، والحيوان، والبيئة والكيفية التي يؤثر فيها اختلال قواعد النظافة في قطاع ما على القطاعات الأخرى.

اظهر المزيد [+]

اقل [-]

Food and Agriculture Organization of the United Nations - Italy

2014

Широко признается, что фрукты и овощи являются важным элементом полноценного и здорового режима питания. Именно поэтому в последние годы потребителям все чаще рекомендуют потреблять эти продукты питания в бóльших количествах. Во многих и, главным образом, в развивающихся странах они становятся все более ценным товаром. В то же время, растет масштаб проблем в области безопасности продуктов питания, связанных с употреблением в пищу зараженных микроорганизмами свежих фруктов и овощей. Данное пособие составлено в целях просвещения работников сельского хозяйства, включая мелких фермеров, выращивающих свежие фрукты и овощи для собственного потребления, для членов своей семьи и для продажи на местных рынках. Предлагаемый курс обучения предназначен для использования инструкторами санитарного просвещения, участвующих в программах обучения в сельских общинах. При этом данное пособие также может использоваться санитарными работниками, сельхозпроизводителями, специалистами в области охраны окружающей среды, преподавателями сельскохозяйственных учебных заведений и работниками здравоохранения, и, наконец, самим сельскими работниками.

اظهر المزيد [+]

اقل [-]

Food and Agriculture Organization of the United Nations - Italy