Где можно почерпнуть информацию об употреблении и ценах на органические продукты?

Несмотря на то, что органическое сельское хозяйство все еще является небольшой отраслью (1-2% глобального объема продаж продуктов питания), его значимость растет с каждым годом по всему миру. Ограниченный доступ к информации об органических продуктах связан с отсутствием официальных статистических данных, а также с высоким уровнем конфиденциальности организаций, занятых в производстве органических продуктов. Однако интерес к информации об особенностях развития органического рынка постоянно растет. И этот факт способствует процессу долгосрочного планирования того, какие именно продукты следует производить, какого качества и в каком количестве.

«Всемирное органическое сельское хозяйство 2002 – статистика и перспективы развития» - это издание было опубликовано Фондом экологии и сельского хозяйства (SOL) и содержало неофициальные данные о мировой ситуации в органическом сельском хозяйстве. ООН опубликовала два глобальных исследования по всемирной торговле органическими продуктами, а именно: «Органические продукты и напитки: поставки по всему миру и основные европейские рынки» (UNCTAD/WTO Международный торговый центр, 1999), и «Всемирный рынок органических фруктов и овощей» (FAO/ITC/CTA, 2001). Чтобы получить информацию по странам или отдельным продуктам, пройдите в разделы Сведения о странах и Маркетинг и торговля на страничке Ссылки настоящего веб-сайта. Раздел EU (Европейский союз) также содержит статистические данные об органическом сельском хозяйстве в странах европейского содружества.