Промысел по выращиванию лука и чеснока на острове Лишон

(VOVworld) – Островной уезд Лишон провинции Куангнгай омывается Восточным морем и имеет суровый климат, но природа наградила его очень ценными дарами. Это лук и чеснок уникального качества. Остров Лишон издавна называется «королевством лука и чеснока».

Чесночные и луковые поля на острове Лишон. Фото: vietnam.vnanet.vn

Остров Лишон образовался миллионы лет назад в результате вулканической деятельности на дне моря, а также в его формировании участвовали принесенный течением песок и коралловые рифы. Остров находится в 25 километрах к северо-востоку от побережья и является единственным островным уездом провинции Куангнгай. По рассказам местных стариков, раньше здесь наблюдалась густая растительность и было очень мало людей, рыболовецкие суда причаливали к острову для отдыха и забора питьевой воды. Впоследствии сюда переселились рыбаки со своими женами и детьми. Вначале они выращивали батат, кукурузу и маниоку, чтобы обеспечить себя продовольствием, а затем стали возделывать и другие культуры. Вот что рассказывает об истории промысла по выращиванию лука и чеснока на острове местный старик Данг Ван Хиен: «Первые переселенцы на остров Лишон жили в пустынном пространстве, сталкиваясь с многочисленными трудностями и различными заболеваниями. Местные жители были убеждёны в том, что чеснок может использоваться для лечения многих болезней и изгнания злых духов. Так появилась идея выращивать чеснок. Первопроходцы не знали, что почвенные условия на острове Лишон подходят для выращивания чеснока, который приобретает характерный для острова запах».

Лук на острове Лишон. Фото: vietnam.vnanet.vn

С вершины горы Тхойлой, где расположен потухший вулкан, село Анвинь общины Анхай выглядит как спокойная и мирная деревня в «королевстве лука и чеснока». Чесночные и луковые поля с белым песком и чёрными камнями похожи на шахматные доски. Площадь островного уезда Лишон составляет около 10 квадратных километров, одна треть из которых занята под выращивание лука и чеснока. В начале апреля текущего года, несмотря на жаркую солнечную погоду, на всех полях работают местные крестьяне. Они собирают урожай чеснока и готовятся к новому сезону. В ходе разговора с местными жителями становится понятно, что выращивание лука и чеснока требует большой тщательности. Крестьянин из общины Анхай Чыонг Ван Тиен рассказывает: «На поверхности земли виден белый песок, а под ним – базальтовые породы, что удобно для выращивания лука. Песок содействует росту лука и повышению его качества. Эта смесь придает луку и чесноку на острове Лишон особый запах, которого нет нигде в мире.

Фото: vietnam.vnanet.vn

Ежегодно чеснок даёт только один урожай, чтобы получить который необходимо 5-6 весенних месяцев, а вот лук выращивают вперемешку с другими культурами. На острове Лишон выращивание лука и чеснока стало главным промыслом и приносит основной доход местным жителям. Многие крестьянские дворы вышли из бедности и быстро обогащались благодаря им. Семья Зыонг Ван Зяпа является одним из лучших крестьянских дворов в острове Лишон. Ежегодго 26 гектаров, занятых под лук и чеснок, приносят его семье средний доход почти в 500 миллионов донгов. Однако, как сказал Зыонг Ван Зяп, не всё время его семья получает хороший урожай. Несмотря на большой опыт в своей работе, погода вызывает у местных крестьян самую большую обеспокоенность: «Здесь наблюдается очень суровой климат. Обильные дожди могут приводить к недороду, поэтому выращивание чеснока требует большой тщательности. Нам надо использовать знания, полученные на разных курсах обучения. Мы постоянно осматриваем поля, чтобы обнаружить вредителей и болезни растений. При необходимости можно обратиться к Союзу крестьян за помощь».

Чеснок «Лишон». Фото: vietnam.vnanet.vn

Однако, по словам местных крестьян, хотя урожай может пропасть из-за плохой погоды, природа ни когда не берёт всё у крестьян. В случае недорода появляется однозубковый чеснок, который очень богат питательными веществами, используется для лечения болезней и в 10 раз дороже обычного. Если обычный чеснок продаётся по 70 тысяч донгов за килограмм, то однозубковый чеснок – по 700 тысяч донгов. Крестьянин по имени Хинь сказал, что выращивать однозубковый чеснок человек не может, на это способна: «Однозубковый чеснок часто повляется только в условиях жаркой солнечной погоды и сильного ветра. Он имеет большую стоимость, продаётся по высоким ценам и применяется для лечения ревматического артрита и сердечно-сосудистых заболеваний».

Не только суровый климат иногда вызывает у крестьян острова Лишон отчаяние. Бывает, что цены на чеснок и снижаются до рекордного низкого уровня. Однако местные крестьяне никогда не думают, что можно отказаться от выращивания чеснока. Промысел по выращиванию чеснока и лука для них имеет духовное значение, являясь выражением признательности предкам. Местные крестьяне отдали много сил и энергии для того, чтобы чеснок «Лишон» стал специфической продукцией и пользовался популярностью в стране и за границей.