Пестициды

Пестициды

Растущий спрос на продовольствие заставляет производителей поддерживать на высоком качественном уровне поголовье сельскохозяйственных животных и растительные культуры наиболее эффективным образом. Это может включать применение пестицидов. Использование пестицидов при выращивании сельскохозяйственных культур создает риск воздействия на потребителей вредных химических веществ через их остаточные количества, которые сохраняются в организме животного или в растительной культуре после сбора урожая. Установление максимально допустимых уровней этих остатков обеспечивает, что пищевые продукты безопасны для употребления.

Роль Кодекса в отношении пестицидов

Для защиты здоровья потребителей в большинстве стран законодательно установлены пределы содержания остатков пестицидов в пищевых продуктах. В тех случаях, когда эти предельные значения различаются между странами, могут возникать трудности в сфере торговли.

Комитет Кодекса по остаткам пестицидов (CCPR) отвечает за установление максимально допустимых уровней пестицидов (МДУ) применительно к конкретным пищевым продуктам или группам пищевых продуктов или кормов, являющихся предметом международной торговли.

Прежде чем устанавливается МДУ Кодекса, проводятся оценки риска для здоровья человека для обеспечения безопасности продовольственного снабжения. В сферу ответственности Совместных совещаний ФАО/ВОЗ по остаткам пестицидов (ССОП) входит рассмотрение соответствующих токсикологических данных, получаемых главным образом в результате контролируемых испытаний, которые отражают одобренные пути использования пестицидов в соответствии с принципами передовой сельскохозяйственной практики. ССОП проводят оценку риска применительно к рациону питания и рекомендуют конкретные значения МДУ для рассмотрения на уровне Комитета Кодекса.

Прежде чем химическое вещество или товар будет рассмотрено на уровне ССОП, оно должно быть заявлено государством-членом через Электронную рабочую группу по приоритетам ССОП.

Родственные тексты Кодекса

Ссылка
Название
Комитет
Последние изменения

EN

FR

ES

AR

ZH

RU

Experts gather in Haikou, China to establish maximum limits for pesticide residues in food and feed. The 50th session of the Codex Committee on Pesticide Residues began on Monday 9 April in Haikou, China and concludes Friday. Since 1966 the committee has established over 5000 Maximum Residue Limits (MRLs) for pesticide residues covering 303 pesticides. Pesticides are used to protect crops against insects, weeds, fungi and other pests. Pesticides are potentially toxic to humans and can have both acute and chronic health [...]

Ключевые факты

Кодекс устанавливает максимально допустимые уровни (МДУ) остатков пестицидов в пищевых продуктах и кормовых культурах в качестве стандартов, обеспечивающих безопасность пищевых продуктов, и в целях содействия международной торговле. ФАО и ВОЗ также составляют спецификации пестицидов для разработки стандартов по качеству пестицидов и защиты потребителей и окружающей среды от использования субстандартной продукции.
Кодекс установил свыше 4300 МДУ, которые охватывают почти 200 различных пестицидов.
ФАО популяризирует принципы комплексной борьбы с сельскохозяйственными вредителями (КБВ) в качестве предпочтительного подхода в данной области.
ФАО и ВОЗ всемерно рекомендуют использовать Международный Кодекс поведения в области обращения с пестицидами.

Законодательство о пестицидах и вопросы маркировки

Гарри Ван дер Вулп рассказывает о процессе обновления рекомендаций по законодательству о пестицидах, подчеркивая, что управление пестицидами распространяется за пределы сельского хозяйства и вовлекает министерства здравоохранения и окружающей среды.

Ресурсы

Совместные совещания ФАО/ВОЗ по остаткам пестицидов

ВОЗ – безопасность пищевых продуктов и химические риски