12.3.1 Глобальные потери продовольствия | Портал данных о показателях достижения ЦУР | Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединённых Наций

Показатель 12.3.1 - потери и порча пищевой продукции

Цель ЦУР 12.3 состоит из двух компонентов, «Потери» и «Отходы», которые следует измерять двумя самостоятельными показателями.

Субпоказатель 12.3.1.a - Индекс потерь продовольствия

Индекс потерь продовольствия (FLI) занимается продовольственными потерями, которые происходят в процессе производства вплоть до уровня розничной торговли (но не включая его). Он измеряет, по странам, процентное изменение в потерях по корзине из 10 основных товарных продуктов в сравнении с базисным периодом. Индекс FLI дополняет измерение прогресса в выполнении Задачи ЦУР 12.3.

Субпоказатель 12.3.1.b - индекс порчи пищевой продукции

В настоящее время разрабатывается предложение по измерению пищевых отходов, с включением уровней розничной торговли и потребления. Ответственным по данному субпоказателю является Программа ООН по окружающей среде.

Задача 12.3

К 2030 году сократить вдвое в пересчете на душу населения общемировое количество пищевых отходов на розничном и потребительском уровнях и уменьшить потери продовольствия в производственно-сбытовых цепочках, в том числе послеуборочные потери.

Sub-indicator 12.3.1a: Progress Assessment

Воздействие

Этим субпоказателем измеряются изменения в продовольственных потерях вдоль всей сбытовой цепи от момента созревания на месте производства до уровней розничной торговли. Цель заключается в том, чтобы показать воздействие директивных мер и инвестиций на эффективность в сбытовой цепи. ФАО рекомендует собирать данные по отдельным этапам (сбор урожая, этап после производства, хранение, транспортировка, первичная переработка и оптовая реализация), чтобы страны могли создавать конкретные программы по повышению эффективности и функционирования системы продовольственного снабжения у себя. ФАО также рекомендует такой подход к продовольственным системам, которым учитывается проблема продовольственных потерь и пищевых отходов в контексте других приоритетов политики.

Основные результаты

Согласно оценкам, глобальные потери продовольствия в 2021 году составили 13,2 процента, как и в предыдущие годы.

На глобальном уровне доля пищевой продукции, потерянной в послеуборочный период на фермах и на этапах транспортировки, хранения, оптовой реализации и переработки в 2021 году, составляла 13,2 процента. По сравнению с предыдущими годами ситуация почти не изменилась: потери продовольствия составили 13,3 процента в 2020 году и 13 процентов в 2016 году, когда страны впервые предоставили информацию по этому показателю. Эти данные соответствуют значению индекса потерь продовольствия (ИПП) на уровне 98,7 в 2016 году, 101,2 в 2020 году и 98,27 в 2021 году. Такая динамика свидетельствует о колебаниях, поскольку с 2020 года в регионах наблюдались лишь незначительные изменения в отсутствие каких-либо очевидных или выраженных тенденций.

Новости

Guidelines on the measurement of harvest and post-harvest losses:

Pilot surveys (Ethiopia):

Training materials:

Развитие потенциала

18/11/2021 - 19/11/2021

En el marco del proyecto de cooperación técnica subregional TCP/RLA/3730, la FAO organizó, del 18 al 19 Noviembre de 2021, una formación virtual...

09/12/2020 - 31/08/2021

Organized by FAO Regional Office for Europe and Central Asia (REU) in collaboration with the FAO-HQ Statistics Division (ESS). the capacity...

25/03/2020

This series of technical webinars, organized by Agreenium (l'Institut agronomique, vétérinaire et forestier de France), UN-ESCAP (United Nations...

22/10/2019 - 24/10/2019

The Food and Agriculture Organization of the United Nations (FAO) organized a training for Asian countries on SDG Indicator 12.3.1a "Global food...

21/10/2019 - 24/10/2019

The overall goal of the regional workshop was to provide government officials responsible for SDG monitoring with capacity development in methodology,...

07/10/2019 - 10/10/2019

The overall goal of the regional workshop was to provide government officials responsible for SDG monitoring with capacity development in methodology,...

Santo Domingo

15/09/2019 - 19/09/2019

A regional workshop for LAC member countries was organized by the FAO-OEA/CIE-IICA working group on agricultural and livestock statistics for Latin...

11/06/2019 - 13/06/2019

The Food and Agriculture Organization of the United Nations (FAO) organized a training for African countries on SDG Indicator 12.3.1a "Global food...

03/11/2018 - 03/12/2018

The Food and Agriculture Organization of the United Nations (FAO) organized a training in FAO Headquarters on SDG Indicator 12.3.1.a.

The...

22/10/2018 - 24/10/2018

The Food and Agriculture Organization of the United Nations (FAO) organized a regional training in Chiba, Japan for countries in the Asia and Pacific...