AGRIS - 

2016

Хачидогов А.В.

Кукуруза издавна возделывается как одна из основных злаковых культур используемых человеком. Благодаря особенностям химического состава зерна она нашла широкое применение во многих отраслях пищевой и технической отраслей производства. На эти цели используется более четверти ее мирового производства. Сельскохозяйственное производство предъявляет большие требования к сортовому разнообразию пищевой кукурузы. Для удовлетворения данных потребностей необходимо расширить селекционные работы, ведь количество гибридов, сортов и популяций пищевой кукурузы, удовлетворяющих требованию пищевой промышлености и розничной торговой сети до настоящего времени все еще ограничено [12]. Из пищевых подвидов кукурузы в мировом производстве наиболее широко распространена сахарная кукуруза.В ближайшие годы, наряду с увеличением производства консервов из сахарной кукурузы, намечается значительно расширить ее потребление в свежем виде. В Российской Федерации более 600 тыс. тон зерна кукурузы используется для переработки в крахмалопаточной промышлености в качестве сырья. Совершенно очевидно, что для переработки необходимо зерно, из которого получался бы наибольший выход продукций при наивысшем ее качестве. Важнейший показатель качество такого сырья - содержание крахмала. Имеет значение повышение крахмала даже на 1% в таком сырье [17]. Авторы приводят данные о распространенности культуры кукурузы в мире, основных продуктах, производимых из нее человеком. Особый акцент сделан на достоинствах белозерной пищевой кукурузы, как одного из основных продуктов, используемого в кулинарии народов Северного Кавказа. В связи с этим, весьма актуальным является внедрение в производство, наряду с желтозерными формами, используемыми на фураж, высоко продуктивных сортов и гибридов белозерной кукурузы на пищевые цели.Кроме основных достоинств кукурузы, авторами сделан обзор перспективных направлений использования побочных продуктов, получаемых при переработке кукурузы. Даны рекомендации по селекционному использованию некоторых анатома морфологических признаков пищевой кукурузы, выделены основные направления ведения селекции при создании высоко-продуктивных гибридов пищевой кукурузы.

Show more [+]

Less [-]

Sergey Gorin Publishing - Russian Federation

2016

Габаев М.С. | Жашуев Ж.Х. | Ашхотов В.М.

Изучено в условиях степной зоны КБР влияние инновационных технологий кормления, содержания, доения, подготовки кормов к скармливанию при круглогодовом однотипном кормлении коров красной степной породы без использования зеленых кормов в сравнении с традиционной технологией принятой в степной зоне. Существуют объективные причины, сдерживающие развитие молочного скотоводства в хозяйствах. Созданный генетический потенциал красной степной породы в степ-ной зоне КБР позволяет получать надои свыше 5000 кг, но для повышения продуктивности молочного скота необходимо наряду с устойчивой кормовой базой обеспечить животных биологически полноценными рационами. В подавляющем большинстве хозяйств, особенно КФХ и ЛПХ, сложилась традиционная технология ведения молочного скотоводства, имеющиеся корма скармливаются без предварительной подготовки, что способствует повышению расхода кормов, снижению эффективности производства из-за повышения себестоимости производимой продукции. Крупным резервом в развитии молочного скотоводства в степной зоне Северо-Кавказских республик является внедрение инновационных технологий способствующих снижению затрат на производство молока за счет повышения поедаемости кормов и их усвояемости подготовкой к скармливанию, обеспечением животных биологически полноценными рационами. При этом все виды грубых и сочных кормов подготавливаются к скармливанию измельчением, смешиванием и сдабриванием концентратами, минеральными и витаминно-белковыми добавками, что способствует повышению их вкусовых качеств и биологических свойств. Такие кормосмеси охотнее поедаются и обеспечивают высокую интенсивность обменных процессов, повышается трансформация питательных веществ рациона в молоко, что позволяет более рационально использовать имеющиеся корма и добиться существенного роста молочной продуктивности дойного стада.

Show more [+]

Less [-]

Sergey Gorin Publishing - Russian Federation

2016

Кашукоев М.В. | Тутукова Д.А.

. «Ни один из приёмов агротехники не оказывает такого глубокого влияние на рост и развитие растений, как сроки и нормы высева» - утверждал академик П.П. Лукьененко. Оптимальное решение этого вопроса позволяет значительно повысить урожайность и качество зерна сортов пшеницы. В связи с появлением новых высокопродуктивных сортов озимой пшеницы эти вопросы требуют дальнейшего изучения в зависимости от приёмов их возделывания и почвенно-климатических условий Кабардино-Балкарии. Нами проведены исследования по изучению влияния норм высева, условий возделывания на формирование элементов продуктивности и урожая зерна.

Show more [+]

Less [-]

Sergey Gorin Publishing - Russian Federation

2016

Малкандуев Х.А. | Малкандуева А.Х. | Шамурзаев Р.И. | Гажева Р.А.

5,81 5,92т/га соответственно, у стан-дарта Москвич 5,5т/га при норме 5,5млн всх. семян на 1га. В результате проведенных исследований получены данные о реакции сортов на нормы высева: оптимальной нормой для получения хорошего урожая для новых сортов является 5,0 млн. всх. семян на 1 га, для получения качественного зерна 4,5млн. | В статье приводятся результаты исследований по изучению влияния норм высева на урожайность и качество зерна новых сортов озимой мягкой пшеницы в предгорной зоне Кабардино-Балкарской Республики. Исследования проводились в 2012–2014гг. на сортах озимой мягкой пшеницы Москвич, Адель, Южанка и Юка. Нормы высева устанавливали от 4,5 до 6,0 млн всх. семян на 1га. В опытах изучалось влияние норм высева на содержание белка, клейковины, массы 1000 зерен, натурной массы. В качестве стандарта использовался районированный сорт озимой мягкой пшеницы Москвич. В ходе исследований установлено, что у всех изучаемых сортов показатели качества зерна наибольшими были при норме высева 4,5 млн всх семян на 1га. С увеличением норм высева до 6,0 млн всх семян на 1га, наблюдается тенденция к уменьшению показателей по всем сортам. Так, если средняя урожай-ность по сортам при норме высева 4,5 млн составила 5,52т/га, то при 6,0 млн – 5,14т/га, содержание белка соответственно 14,65% и 13,9%, клейковины 30,75% и 29,75%, масса 1000 зерен при норме 4,5млн 41,45г и 39,5г при 6,0млн, натурная масса 781г/л и 772г/л соответственно. У изучаемых новых сортов максимальные показатели урожайности были получены при норме высева 5млн всх семян на 1га, что составило по сортам Адель, Южанка и Юка – 5,75

Show more [+]

Less [-]

Sergey Gorin Publishing - Russian Federation

2016

Шорохов В.В. | Хатефов Э.Б. | Хачидогов А.В. | Малухов З.М. | Кушхова Р.С. | Казмахов В.А.

Проведены исследования селекционной ценности 30 линий восковидной кукурузы селекции ВИР и КБНИИСХ в диаллельных скрещиваниях. Определены значения общей и специфической комбинационной способности. Выделены перспективные линии восковидной кукурузы способные формировать высокий урожай зерна со 100% содержанием амилопектина в зерне. Ценность амилопектинового крахмала восковидной кукурузы заключается в том, что оно пользуется повышенным спросом в производстве крахмалопродуктов. Из амилопектина готовят нативные крахмалы для пищевой промышленности, модифицированные крахмалы для бурения скважин, набухающие крахмалы, ацетатный набухающий крахмал для пищевых и технических целей, окисленный крахмал для стройиндустрии и производства бумаги. Изучены морфобиологические показатели вегетативных и репродуктивных органов растений линий и их гибридов, выявлены лучшие гибридные комбинации по отдельным селекционно ценным признакам, как: урожай зерна, химический состав зерна, морфологические признаки растения и початка. Урожай зерна в гибридных комбинациях восковидной кукурузы показал значения в пределах 7,28 – 9,35 т/га при сборе амилопектина 5 т/га и более. Выделены гибридные комбинации, сочетающие высокую урожайность с высоким содержанием белка, масла и зольных элементов. В соответствии с полученными данными, авторами предложено внедрение в производство не только гибридов зерно - фуражной кукурузы для животноводства, но и гибридов пищевой восковидной кукурузы с высоким содержанием амилопектинового крахмала повышенным содержанием белка и масла в зерне, вследствие ее преимущества по питательности и энергетической калорийности перед другими подвидами.

Show more [+]

Less [-]

Sergey Gorin Publishing - Russian Federation

2015

Хатефов Э.Б. | Хачидогов А.В. | Гажева Р.А.

Дана краткая характеристика 6 тетраплоидных популяций по содержанию в зерне белка и масла, общих сахаров, проведены расчеты энергетической ценности зерна. Установлено по-вышенное содержание в тетраплоидных зерновках белка, масла в сравнении с диплоидным стандар-том. Рассчитана динамика отбора на высокобелковость и высокомасличность в тетраплоидных по-пуляциях кукурузы. Сравнение значений содержания общего сахара в гомозиготных по гену su2 зернов-ках не выявило существенных различий между 2n и 4n зерновками. На основе полученного селекционно-го материала создано два сорта тетраплоидной кукурузы «Баксанская сахарная» и «Тетрасил». При-ведены основные морфобиологические характеристики этих сортов. Сорт «Баксанская сахарная» от-носится к сортам пищевого назначения и характеризуется высоким содержанием белка и вкусовыми качествами. Сорт «Тетрасил» относится к сортам силосного направления и характеризуется высо-кой урожайностью зеленой массы, содержанием питательных веществ, и поедаемостью КРС.

Show more [+]

Less [-]

Sergey Gorin Publishing - Russian Federation