Знание - новая парадигма для будущего продовольствия и сельского хозяйства

27 ноября 2017, Рим/Лондон - Сельское хозяйство готово к еще одной крупной трансформации, чтобы выгоды от «зеленой революции» не вступали в конфликт с ограниченными природными ресурсами, сказал сегодня Генеральный директор ФАО Жозе Грациану да Силва.

«Будущее сельского хозяйства не требует большого количества ресурсов, но требует знаний. Это новая парадигма», - сказал он в своем выступлении в Chatham House.

По словам Грациану да Силвы, производство продуктов питания выросло в течение последних десятилетий, но при этом окружающая среда заплатила высокую цену за это, включая обезлесение, дефицит водных ресурсов, истощение почвы и высокий уровень выбросов парниковых газов. Отныне «питание людей должно идти рука об руку с заботой о планете».

В мероприятии высокого уровня в Chatham House «Устойчивое будущее продовольствия» приняли участие правительственные чиновники, руководители компаний, исследователи и институциональные лидеры. В нем основное внимание уделялось внедрению новых технологий, рациональному использованию ресурсов и устойчивости в качестве основных предпосылок для обеспечения того, чтобы цели искоренения голода, борьбы с изменением климата и сохранения природных ресурсов были достигнуты единовременно.

«Существующие продовольственные системы оказались неэффективными для искоренения голода в мире», - сказал он, отметив, что фактически произведенного продовольствия более чем достаточно для того, чтобы накормить все население мира, но несмотря на это по-прежнему более 800 миллионов человек страдают от голода.

По его словам, обеспечение каждому доступа к продовольствию так же важно, если не более, как и увеличение производства продовольствия. Он также отметил, что программы социальной защиты, такие как условные денежные трансферты и закупка продовольствия у местных производителей для школьного питания, поможет улучшить питание школьников и обеспечить доступ мелким фермерам на рынки, и должно стать центральной частью любых усилий по улучшению жизненных условий бедного сельского населения в развивающихся странах.

«Нам необходимо продвигать инновации и внедрять устойчивые методы, которые смогут нас обеспечить богатой питательными веществами и доступной пищей, экосистемными услугами, и будут устойчивыми к изменению климата», - сказал Грациану да Силва.

Это означает среди прочих мер сокращение использования пестицидов и химических веществ в сельском хозяйстве, повышение диверсификации урожаев и совершенствование методов сохранения земель. ФАО активно поддерживает многочисленные усилия в этом направлении, включая климатически оптимизированное сельское хозяйство, создание и защиту систем сельскохозяйственного наследия, а также различные методы в области агроэкологии.

Усилия на всех стадиях

Грациану да Силва сослался на недавний доклад ФАО «Перспективы в области продовольствия и сельского хозяйства: Тенденции и актуальные задачи», в котором выделены 15 основных тенденций и 10 проблем, с которыми столкнутся политики в ближайшие годы.

«Все страны должны взять на себя обязательства по проведению фундаментальных изменений», - сказал он.

Он подчеркнул, что роль потребителя приобретает все большее значение, особенно в свете того, что формы неполноценного питания, такие как ожирение, представляют все большую угрозу для общества. Он подчеркнул, что более 2 миллиардов человек имеют избыточный вес и 500 миллионов страдают ожирением. Это проблема, с которой сталкиваются богатые и бедные страны, и она будет стоять еще более остро, поскольку высокие темпы урбанизации приводят к изменению привычек питания.

«Чтобы обеспечить людей здоровой пищей, мы должны действовать на каждом этапе продовольственной системы - от производства до потребления», - сказал Генеральный директор ФАО.

Для этого необходимо уделить внимание «нематериальным аспектам» продовольственных систем, таким как поведение потребителей, и ввести новые правила, касающиеся рекламы продуктов питания, отметил он.

Он также потребует скоординированных действий по глобальным вопросам, таким как трансграничные вредители и болезни, устойчивость к противомикробным препаратам и стандарты безопасности пищевых продуктов.

Также необходимо сокращать продовольственные потери и пищевые отходы, поскольку это является основополагающим условием устойчивого развития. Согласно оценкам ФАО, треть производимого в мире продовольствия либо теряется, либо выбрасывается ежегодно, приводя к таким последствиям как непроизводственные выбросы парниковых газов и неблагоприятное воздействие на природные ресурсы. Этого продовольствия более чем достаточно для того, чтобы покрыть потребности населения мира в 2050 году.

Однако продовольственные потери в отдельных продовольственных цепочках могут быть намного выше, особенно в развивающихся странах с устаревшей инфраструктурой или при ее отсутствии, предупредил Грациану да Силва, отметив, что в Западной Африке в секторе рыболовства продовольственные потери составляют до двух третей.

«Нам нужно больше инвестиций», - сказал он, отметив, что адресный подход к сокращению продовольственных потерь и пищевых отходов может способствовать достижению многих Целей устойчивого развития.