Recipe detail

Шридула Чаттерджи

Индия

Шридула родилась и выросла в Нью-Дели, Индия, и всю жизнь питала страсть к еде благодаря разнообразному кулинарному опыту. Ее любовь к кулинарии расцвела во время учебы в Делийском институте гостиничного менеджмента и Школе отельеров Лаваса, Индия. Пройдя обучение в группе отелей Oberoi и посотрудничав с уважаемыми шефповарами, она теперь руководит кухней в ресторане Mezze Mambo в Дели. Шеф-повар Шридула связана с форумом Chef's Manifesto и является сертифицированным специалистом Future Food Institute по будущим продуктам питания и климату. Шридула продвигает использование проса, отмечая его культурную значимость, универсальность и вкус.