AGRIS - 

2015

Raitskij,G.E. | Leonovich,I.S.

Беллакт&#039 | . The existing equipment of spray drying has a number of technological shortcomings. The basic it is considered big emission of a dust-like product with the fulfilled heat carrier in environment. Considering, that the dryers for such plants are the main technological equipment and work in year nearby 5000 hours, the total losses for the average dryer (1000 kg of evaporated moisture per hour) will be, in relation to the technical condition, regulation 27 / 90 tons of dry milk, 135 / 180 tons on dry whey or dry products of whey processing. Given the fact that the dry milk on weight makes 9-12,5% from the raw materials, and dry whey (protein concentrate) - about 6%, it is necessary to know that every day each such dryer aimlessly processes yield of milk of 80-297 cows with milk yield 5000 kg for the year. The systems of filtering of the fulfilled air developed by analogy with all-technical hose filters are insufficiently reliable and labor-consuming in operation, are bulky and cost much. For these reasons are practically not used at the dairy enterprises of Republic of Belarus. As a result of scientific search we developed the technology including a way and devices of wet cleaning of dust emissions from the spray of dryers. The proposed technology and the equipment allow to solve the problem of environmental pollution and reduction of energy efficiency of the whole cycle of production. | Researches of existing and operated methods and devices of heat transfer purification from the product were made on the basis of analysis of scientific, technical and specialized literature, patent materials, articles, dissertations, and so on, and also through the full-scale survey of existing VR and Geo drying facilities at JSC &#039 | Исследования существующих и эксплуатирующихся способов и устройств очистки теплоносителя от продукта производились на основе анализа научно-технической и специальной литературы, патентных материалов, статей, диссертаций и т. п., а также путем натурного обследования действующих сушильных установок VR и Geo на ОАО &#039 | Bellakt&#039 | . Существующее оборудование распылительной сушки имеет ряд технологических недостатков. Основным из них считается большой выброс пылевидного продукта с отработанным теплоносителем в окружающую среду. Учитывая, что сушилки для таких заводов являются основным технологическим оборудованием и работают в год около 5000 часов, суммарные потери для средней сушилки (1000 кг испаренной влаги в час) составят, во взаимосвязи с техническим состоянием, регулированностью 27/90 т по сухому молоку, 135/180 т по сухой сыворотке или сухим продуктам переработки сыворотки. С учетом того, что сухое молоко по массе составляет 9-12,5% от сырья, а сухая сыворотка (белковый концентрат) около 6%, необходимо знать, что каждая такая сушильная установка ежесуточно бесцельно перерабатывает удой стада 80-297 коров с удоем 5000 кг за год. Системы фильтрования отработанного воздуха, разработанные по аналогии с общетехническими рукавными фильтрами, недостаточно надежны и трудоемки в эксплуатации, громоздки и дорого стоят. По этим причинам они практически не используются на молочных предприятиях Республики Беларусь. В результате научного поиска нами разработана технология, включающая способ и устройства мокрой очистки пылевых выбросов из распылительных сушилок. Предложенная технология и оборудование позволяют решить проблему загрязнения окружающей среды и снижения энергоэффективности всего цикла производства.

Show more [+]

Less [-]

National Academy of Sciences of Belarus - Belarus

2015

Efimenko,A.G. | Volkova,E.V.

В статье обоснованы теоретические подходы механизма формирования экономического потенциала перерабатывающих предприятий АПК в целом и его структурных элементов, разработана методика интегральной оценки экономического потенциала перерабатывающих предприятий АПК, обоснованы методологические принципы данной оценки, что позволяет разработать стратегию их развития в условиях конкуренции. | Complex estimation of economic potential of agricultural enterprises (resources, economic environment, and management) allows determining of competitiveness of the branch and appears an important criterion of effective realization of management decisions. The paper substantiates the theoretical approaches to the mechanism of formation of the economic potential of processing enterprises of the agro-industrial complex of the Republic of Belarus and its’ structural elements, such as all types of resources, effective resource utilization and ability to satisfy the market requirements in accordance to internal and external factors. The methodology of integral estimation of the economic potential of processing enterprises of the agro-industrial complex is developed. Conceptual scheme of system model of formation and development of economic potential of the processing enterprises is suggested. The most important structural elements of economic potential of the processing enterprises of agro-industrial complex of the Republic of Belarus are determined. Among them are: resources, management, export, information, marketing, investments and innovations. The methodological principals of the complex estimation of economic efficiency of agricultural processing enterprises are substantiated that allows working out the strategy for their development under competitive conditions.

Show more [+]

Less [-]

National Academy of Sciences of Belarus - Belarus

2015

Gusakov,V.G. | Shpak,A.P. | Zapolsky,M.I. | Pilipuk,A.V. | Suboch,F.I.

На основе проведенных исследований установлено, что целостность кластерного институционального пространства оказывает непосредственное воздействие на свойства и качества отдельных элементов, составляющих продовольственную систему ЕАЭС. Их развитие становится невозможным или неэффективным вне системы, вне взаимодействия с другими ее элементами. Свойства продуктовых структур как целостной продовольственной системы ЕАЭС определяются не только и не столько суммированием отдельных элементов, сколько свойствами их структуры, особыми системообразующими интеграционными связями. | One of the most important strategic problems of modern economic development of the Republic of Belarus appears achievement of the high economic increase due to competitive and sustainable national economy. The most important directions of the economic increase of the country represent stimulation of innovation development, increament of efficiency of production factors&#039 | utilization, liberalization of external economic relations, formation of suitable conditions for modernization of national economy. The article presents the detailed analysis of sustainable and balanced development of production structures of the Republic of Belarus in the conditions of cluster area of food-producing system of Eurasian Economic Union.On the basis of the conducted researches it’s established that integrity of cluster institutional space has a direct impact on the properties and qualities of separate elements which constitute the food system of the Eurasian Economic Union. Their development becomes impossible or inefficient outside the system or without interaction with its other elements. The properties of the structures as a complete food system of the Eurasian Economic Union are defined not only and not so much by the summation of the separate elements, but by the properties of their structure, special system forming integration relations.

Show more [+]

Less [-]

National Academy of Sciences of Belarus - Belarus

2015

Efimovich,V.V.

На современном этапе развития экономики Республики Беларусь для многих компаний становится актуальным вопрос совершенствования организационной структуры, расширения сферы деятельности, выхода на новые рынки. Одним из шагов структурной перестройки отечественных предприятий является дальнейшее развитие холдинговых кампаний. Исследованы особенности и многогранность функционирования холдинговых кампаний в современных условиях, предлагается классифицировать холдинги по предложенным признакам. Таким образом, холдинговая структура организации бизнеса способствует расширению хозяйственной деятельности компании, увеличению своей доли присутствия на рынке, объединению профильных производств в единую систему. Важно также создать свою сырьевую базу, которая позволит обеспечить производство необходимым сырьем. В Беларуси данная проблема есть, так как сырьевые базы не включаются в холдинговые компании, особенно в агропромышленном комплексе. | At the present stage of economic development of Belarus for many companies becomes relevant the issue of improving the organizational structure, expanding the scope of activities expand into new markets. One of the steps the restructuring of domestic enterprises is a further development of the holding companies. In a course of the research there were studied features and versatility of operation of the holding companies in the present conditions, it was proposed to classify the holding companies by the proposed criteria. Thus, the holding structure of business organization contributes to the expansion of the economic activities of the company, to increase its share of the market presence, to unite the core industries into a single system. It is also important to create its own raw materials base, which will ensure the production of necessary raw materials. In Belarus this problem exists, as raw materials bases are not included in holding companies, especially in the agro-industrial complex.

Show more [+]

Less [-]

National Academy of Sciences of Belarus - Belarus

2015

Metlitskiy,V.N.

В статье сделан анализ развития рынка франшиз в Беларуси за 2014 г., который показал существенный интерес населения Беларуси к франчайзингу. Установлено, что доля зарегистрированных договоров франчайзинга незначительна. Предложены механизм развития франчайзинговых отношений в АПК и направления совершенствования нормативного правового регулирования франчайзинга. | The article deals with the analysis of the development of franchise market in 2014 in Belarus. The analysis shows a great interest of the population of Belarus in franchising. There are outlined the most important stages of franchise purchasing: 1) search of information concerned to franchise, 2) search of certain proposal regarding franchise selling, 3) search of the information about organization providing franchise or supporting contract formation, 4) execution of the contract and its registration. Purchase funnel of franchise proposals in the Republic of Belarus in 2014 is analyzed. It’s established that there’s a minor share of registered franchise contracts. The author proposes the development mechanism of franchise relations in agroindustrial complex and the directions improving franchise legal regulation.

Show more [+]

Less [-]

National Academy of Sciences of Belarus - Belarus

2015

Zapolsky,M.I.

В статье предложены научные основы преобразования структуры национального АПК на принципах кооперации и интеграции путем создания крупных продуктовых компаний. Разработана интеграционная модель усиления национальной продовольственной конкурентоспособности, включающая весь комплекс институциональных условий, рычагов и механизмов рыночного развития АПК при сохранении социальных гарантий государства. | The paper proposes the scientific bases of transformation of the structure of the national agro-industrial complex on the principles of cooperation and integration by means of creation of large product companies. The integration model of strengthening the national food competitiveness is developed. This model includes the complex of institutional conditions, levels and mechanisms of market development of the agro-industrial complex with the preservation of social guarantees of the state.

Show more [+]

Less [-]

National Academy of Sciences of Belarus - Belarus

2015

Shundalov,B.M.

In a course of the research there was payed attention to the fact that as a result of the measures taken to expand the area of sugar beet (Beta vulgaris var. saccharifera) and increased intensification of the industry. Belarus has fully satisfied the needs of the domestic market in sugar and, in addition, a significant part of the produce is delivered to the external market. In the process of solving the problem of food security of Belarus, measures were taken to substantially increase the volume of sugar production. For this purpose, sugar factories were modernized and transferred into the category of plants. Sugar - the main product produced in the industrial processing of beet and raw cane. World sugar production by one third depends on the resources of raw beet, two-thirds - of the potential of cane. According to statistics, among the CIS countries for the production of beet sugar Belarus ranks third (after Russia and Ukraine). Currently, the country is not only fully stable and provides the domestic demand for sugar, but also significant amounts of this product is exported. | Обращается внимание на то, что в результате принятых мер по расширению зоны сахарного свеклосеяния, повышению интенсификации отрасли Беларусь полностью закрыла потребности внутреннего рынка в сахаре и, кроме того, значительную часть продукции поставляет на внешний рынок. В процессе решения задачи по обеспечению продовольственной безопасности Беларуси были приняты меры по существенному увеличению объемов производства сахара. С этой целью модернизированы сахарные заводы и переведены в разряд комбинатов. Сахар - основной продукт, получаемый в процессе промышленной переработки свекловичного и тростникового сырья. Мировое производство сахара на одну треть зависит от ресурсов свекловичного сырья, на две трети - от тростникового потенциала. Согласно статистическим данным, среди стран СНГ по производству свекловичного сахара Беларусь занимает третье место (после Российской Федерации и Украины). В настоящее время республика не только полностью и стабильно обеспечивает внутренние потребности в сахаре, но и значительные объемы этого продукта поставляет на экспорт.

Show more [+]

Less [-]

National Academy of Sciences of Belarus - Belarus