AGRIS - 

2015

Naumenko, E.A., Russian Academy of National Economy and Government Service under President of Russian Federation, Moscow

Manufacture of food stuffs for celiac disease patients in Russian Federation is slightly developed, and fish products that meet the requirements of gluten-free diet are a very small part. The objects of the study are experimental samples of fish semifinished products (FSP) made from cod fillet with breading from gluten-free vegetable raw materials. By eating 100 gram serving of FSP breaded with wheat flour (WF) and breadcrumb a consumer takes the gluten in an amount equal to 1.56 g. Replacement of WF for rice and breadcrumb for grounded parsley root, celery root, or beans allows to obtain gluten-free breaded FSP. Content of volatiles' nitrogen in the samples that used WF and a gluten free breading for 224 days of storage differing by not more than 3%. Thus, the form of breading did not affect the increase in rate of spoilage of FSP. Changes in physical and chemical parameters of gluten-free FSP during storage at minus 18 deg. C characterizes the degree of shrinkage. By 224 day of storage moisture loss in fillets breaded in crushed roots of parsley or celery differed by 3-5% of the losses in fillet, breaded in WF. Dynamics of pH change during storage in control and experimental FSP was similar. It was concluded that proposed gluten-free plant material is suitable for the breading of FSP, as it does not lower its quality, and it is expedient to use for production of FSP for the people with celiac disease. | Производство продуктов питания для больных целиакией в РФ развито незначительно, а рыбная продукция, отвечающая требованиям безглютеновой диеты, составляет очень малую долю. Объектами исследования являлись экспериментальные образцы рыбных полуфабрикатов (РП), изготовленные из филе трески с использованием для панирования безглютенового растительного сырья. При употреблении в пищу 100- граммовой порции РП, панированных с использованием пшеничной муки (ПМ) и сухарей, потребитель получает глютен в количестве, равном 1,56 г. Замена ПМ на рисовую, а сухарей - на измельченные корень петрушки, корень сельдерея или фасоль позволяет получать безглютеновые панированные РП. Содержание азота летучих оснований в образце с использованием ПМ и в опытных образцах безглютеновых панировок в течение 224 сут хранения различалось не более чем на 3%. Таким образом, вид панировки не повлиял на увеличение скорости порчи РП. Изменение физико-химических показателей безглютеновых РП в процессе хранения при t -18 град. С характеризует степень усушки. В течение 224 сут хранения потери влаги филе, панированном в измельченном корне петрушки или сельдерея, отличались на 3-5% от потерь филе, панированном ПМ. Динамика изменения pH в ходе хранения у контрольного и опытных образцов была сходной. Сделан вывод, что предложенное безглютеновое растительное сырье пригодно для панировки РП, т.к. не ухудшает их качество, и его целесообразно использовать при производстве РП для лиц, страдающих целиакией.

Show more [+]

Less [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation

2015

Volodina T.I. | Levchenkova A.N. | Nekrasov Yu.V.

The influence of various fertilizer systems on the nitrogen status of the sod-lightpodzolistc loamy and sandy soil, formed on rubiaceous loam and sand, was studied. The experiments were conducted in Pskov region. Experiment No. 1 was carried out on the loamy soil in 2002 according to the scheme: 1. Control - without fertilizers, 2. NPK being equivalent to 30 + 40 t/hectare of manure, 3. Manure 30 + 40 t/hectare, 4. Peat being equivalent to 30 + 40 t/hectare of manure, 5. Sewage sludge (SS) being equivalent to 30 + 40 t/hectare of manure. The total area of the allotment was 42 sq.m, record one – 35 sq.m. Fertilizers were applied after was held the primary cultivation in 2002 with fallow, in 2006 under potatoes. Experiment No. 2 was done on the sandy soil in 2009 on chalked and not chalked backgrounds, in variants: 1. Control - without fertilizers, 2. Manure (20 t/hectare), 3. Cattle manure (20 t/hectare) + N60P60K60, 4. N60P60K60. The analysis of the soil was carried out by the standard methods of agrochemistry. All data till 2013 are generalized. It was found that the most stable and long supply of mineral nitrogen in the soil was created by applying the manure and SS. Application of both mineral and organic fertilizers promoted an increase in the mineral nitrogen content in both experiments in relation to the control. To maintain soil nitrogen status under the satisfactory condition it is necessary to use various fertilizers: mineral, organic ones as well as their combination. The maximum content of N-NO3 on loamy soil is in June in peat, SS, NPK variants and equals 11.2, 11.6, 9.0 mg/kg respectively. In sandy soil the maximum of nitrate nitrogen has been noted in variants with organic and organic-and-mineral systems of fertilizers and was 6.6 mg/kg, and 5.9 mg/kg respectively. The dynamics of ammoniac nitrogen did not depend on granulometrical structure, the maximum of its content was found in May, and minimum – in August. Average indicators in the loamy soil on the fertilized variants varied from 39.7 to 51.7 mg/kg, and in the sandy soil - from 21.8 to 24.2 mg/kg respectively. | Изучали влияние различных систем удобрений на азотный режим дерново-слабоподзолистой легкосуглинистой и супесчаной почв, сформированных на моренном суглинке и песке. Исследования проведены в Псковской области. Опыт № 1 на легкосуглинистой почве заложен в 2002 г. по схеме: 1. Контроль - без удобрений, 2. NРК экв. 30 + 40 т/га навоза, 3. Навоз 30 + 40 т/га, 4. Торф экв. 30 + 40 т/га навоза, 5. осадки сточных вод (ОСВ) экв. 30 + 40 т/га навоза. Общая площадь делянки 42 кв.м, учётная – 35 кв.м. Удобрения вносили под основную обработку в 2002 г. в пару, в 2006 г. под картофель. Опыт № 2 на супесчаной почве заложен в 2009 г. на известкованном и не известкованном фонах, в вариантах: 1. Контроль - без удобрений, 2. Навоз (20 т/га), 3. Навоз КРС (20 т/га)+ N60Р60К60, 4. N60Р60К60. Анализ почвы проводился по общепринятым в агрохимии методам. Обобщены данные по 2013 г. Установлено, что наиболее стабильная и длительная обеспеченность почв минеральным азотом создается при внесении навоза и ОСВ. Внесение как минеральных, так и органических удобрений способствовало увеличению содержания минерального азота в обоих опытах по отношению к контрольному варианту. Для поддержания азотного режима почв в удовлетворительном состоянии необходимо использовать различные виды удобрений: минеральные, органические и их сочетание. Максимум содержания N-NO3 на легкосуглинистой почве приходится на июнь месяц в вариантах торф, ОСВ, NPK и составляет 11.2, 11.6, 9.0 мг/кг соответственно. На супесчаной почве максимум по нитратному азоту был отмечен в вариантах с органической и органоминеральной системами удобрений и составил 6.6 мг/кг, и 5.9 мг/кг соответственно. Динамика аммонийного азота не зависела от гранулометрического состава, максимум его содержания приходился на май, а минимум - на август. Усредненные показатели на суглинистой почве на удобренных вариантах колебались от 39.7 до 51.7 мг/кг, а на супесчаной почве - от 21.8 до 24.2 мг/кг соответственно.

Show more [+]

Less [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation

2015

Zavalin, A.A., The D.N. Pryanishnikov All-Russia Research and Development Inst. of Agrochemistry, Moscow

Валовое накопление общего азота (N) в урожае бобовых культур в РФ составляет в среднем 866,9 тыс. т/год, в т.ч биологического - 544,3 тыс. т. С органическим веществом бобовых растений после распашки в почву поступает 275,0 тыс. т общего и 172,4 тыс. т биологического N. При расширении площадей бобовых к 2020 г. и увеличении их урожайности накопление общего N может достичь 2700,2 тыс. т, в т.ч. фиксированного – 1662,1 тыс. т. Инокуляция семян озимых культур биопрепаратами ассоциативных диазотрофов (флавобактерин, экстрасол, ризоагрин) снижает развитие корневых гнилей в 1,2-1,4 раза, распространенность их – в 1,3-1,7 раз. При недостатке атмосферных осадков в период вегетации урожайность с-х культур от инокуляции и N-удобрений не изменяется, однако при достаточном увлажнении действие биопрепаратов ассоциативных микроорганизмолв эквивалентно внесению N-удобрения под небобовые культуры в дозах 30-60 кг/га действ. вещества. Инокуляция семян многолетних трав, озимой ржи и овса соответствующими биопрепаратами повышает окупаемость РК-удобрений в севообороте с клевером и клеверотимофеечной смесью в 2 раза, с тимофеевкой – в 1,7 раза. При дополнительном внесении N-удобрения окупаемость NPK прибавкой урожая в севообороте с клевером возрастает в 4,2 раза, с тимофеевкой – в 6 раз, с бобово-злаковыми травами – в 5,2 раза, достигая 13-14 корм.ед./кг удобрений. Инокуляция семян бобовых культур препаратом на основе грибов арбускулярной микоризы на средне окультуренной дерновоподзолистой почве соответствовала внесению Р45К60, а на слабоокультуренной – превышала эффект от NPK. Нанесение на гранулы удобрения биопрепарата Бисолбифит, созданного на основе бактерий Bacillus subtilis Ч-13, на среднесуглинистой почве достоверно увеличивает урожайность зерна яровой пшеницы и ячменя, по сравнению с обычной Nаа. Благодаря использованию биопрепарата коэффициент использования растениями N из Nаа возрастал в 1,2-1,5 раза, оплата 1 кг N-удобрения прибавкой урожая зерна – в 1,2-1,4 раза. | The gross accumulation of total nitrogen in the harvest of legume crops in Russia is on the average 866,900 tons during the year, including 544,300 tons of biological nitrogen. With the organic matter of legumes 275,000 tons of total nitrogen and 172,400 tons of biological one get into soil after ploughing. With the expansion of the area occupied by legume crops by 2020 and increase in their productivity the accumulation of total nitrogen can reach 2,700,200 tons, including the fixed one–1,662,100 tons. Inoculation of seeds of winter crops by biopreparations of associative diazotrophs (flavobakterin, extrasol, rizoagrin) decreases the development of root rots 1.2-1.4 times, their prevalence – 1.3-1.7 times. With a deficiency of atmospheric precipitations during vegetation period the productivity of crops, as a rule, does not change under the impact of inoculation and nitrogen fertilizers; however, with a sufficient moistening the effect of biological preparations of associative microorganisms is equivalent to the application of nitrogen fertilizers under nonleguminous crops at the doses of 30-60 kg/ha of an acting agent. The inoculation of seeds of perennial grasses, winter rye and oats by corresponding biological preparations increases the recoupment of PK-fertilizers in crop rotation with clover and clover-timothy mixture 2 times, with timothy–1.7 times. With an additional application of N-fertilizer the recoupment of full mineral fertilizer by the additional harvest in crop rotation with clover increases 4.2 times, with timothy–6 times, with cereal and legume grasses–5.2 times; reaching 13-14 feed units per 1 kg of fertilizers. The inoculation of seeds of legume crops with the preparation on the basis of fungi of arbuscular mycorhiza on middle cultivated sod-podzol soil corresponded to the application of P45K60, and on weakly cultivated–exceeded the effect of mineral fertilizers. Coating of granules of fertilizer by the Bisolbifit biological preparation, based on bacteria Bacillus subtilis CH-13, reliably increases the grain yield of spring wheat and barley, in comparison with usual Naa. Due to the usage of the biological preparation the factor of utilization of nitrogen from Naa by plants increases 1.2-1.5 times, conversion ratio of 1 kg of N-fertilizer by additional grain harvest–1.2-1.4 times.

Show more [+]

Less [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation

2015

Konovalov V.N. | Zarubina L.V.

Research purpose was determining of nitrogen dose influence on photosynthesis and growth of spruce undergrowth against the background with different light mode. Spruce undergrowth (Piceaabies Karst. (Pinacea)) in myrtillus birch forests (Betuletum myrtillosum),growing in conditions of the North of Russian Federation, served as object of research. Research was conducted on 2experimental sites: in birch forest, 53 years old (1st tier forest stand structure was 7B3Os+S, 2nd one – 10E), and in myrtillus birch forest of postfire origin with the 2nd sprucetier, 59 years old (forest stand structure before felling was7B3Os+S, after –8B2Os+S). Felling of trees of 35%, 50%, 70%dominating canopy (by storage) and controlfelling were doneon the 1st site. Industrial felling of 52% of deciduous storage and control felling weredoneon the 2nd site. Urea in the rates of N180 and N270 was appliedin each vegetation on both sites. It was found that under mature birches canopy photosynthesis intensity in spruce is 2-3 times lower than in logging area. Under these circumstances undergrowth root system works weaker, photosynthates outflow and movement water regime, growth and other physiological processes are disturbed. Nitrogen applied in mature forests has got little effect on the living condition and the growth rate of spruce undergrowth. Shelterwood felling greatly activates physiological and growth nitrogen processes in spruce while heat increasing flow and light under canopy. Next introduction in understocking contributes to further improvement of living condition of spruce. In 5 years of total care (cutting+nitrogen) spruce undergrowth additional increase doubled and increase in diameter was almost 1.5. To achieve high-biological effect from total care it is enough to thin northern birch forests to 0.5, and then in 2-3 years introduce 180 kg/ha of nitrogen. Further deciduous canopy thinning and introduction of nitrogen increased dose of N270 is inexpedient. | Цель исследований – определение влияния дозы азота на фотосинтез и рост подроста ели по фону разного светового режима. Объектом исследования служил подрост ели (Piceaabies Karst. (Pinacea)) в березняках черничных (Betuletum myrtillosum), произрастающих в условиях севера Российской Федерации. Исследования проведены на 2опытных участках: в 53-летнем березняке (состав древостоя 1-го яруса 7Б3Ос+С, 2-го – 10Е) и в 59-летнем березняке черничном послепожарного происхождения со 2-м ярусом ели (состав древостоя до рубки 7Б3Ос+С, после рубки 8Б2Ос+С). На 1-м участке проводили рубки деревьев господствующего полога (по запасу) на 35%, 50%, 70% и контрольную рубку. На 2-м участке осуществляли промышленную рубку 52% лиственного запаса и контрольную рубку. На обоих участках в каждую вегетацию вносили мочевину в нормах N180 и N270. Установлено, что под пологом спелых березняков интенсивность фотосинтеза у подроста ели в 2-3 раза ниже, чем на вырубках. В этих условиях у подроста слабее работает корневая система, нарушен отток и передвижение ассимилятов, водный режим, ростовые и другие физиологические процессы. Азот, вносимый в спелые древостои, слабо влияет на жизненное состояние и скорость роста елового подроста. Постепенные рубки, увеличивая приток света и тепла под полог, значительно активизируют физиологические и ростовые процессы ели. Последующее внесение в разреженные древостои азота способствует дальнейшему улучшению жизненного состояния ели. За 5лет действия комплексных уходов (рубка + азот) дополнительный прирост верхушечных побегов у среднего подроста ели удваивается, а прирост по диаметру увеличивается почти в полтора раза. Для достижения высокого биологического эффекта от комплексных уходов северные березняки черничные достаточно разредить до полноты 0,5, а затем через 2-3 года дополнительно внести 180 кг/га азота. Дальнейшее разреживание лиственного полога и внесение повышенной дозы азота N270 нецелесообразно.

Show more [+]

Less [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation

2015

Osadchenko, I.M. | Gorlov, I.F. | Mosolova, N.I. | Nikolaev, D.V., Volga Research and Development Inst. of Production and Processing of Meat and Dairy Products, Volgograd

The new preservatives for feed technology have been under selection Sudan grass herbage (moisture content of 55-60%), a drought-resistant crop of widely cultivated in the Low Volga region, was the research target. The following mix was used as preservative: mineralized whey – a byproduct of whey electrolysis (diluted with water in the ratio of 1:3) and hydrous ammonia (30%) at a rate of 12 mL kg and 1 mL kg respectively. The preservation was carried out according to a known technology, including ensilaging chopped herbage of Sudan grass layer by layer with addition of the preservative followed by compaction, sealing and storage for 52 days. The preservative was not used in the control. The experimental silage sample revealed higher quality compared to the control. The experimental silage as compared to the control one contained more carotene by 2.8% (39.7 versus 36.9 mg/kg), lactic acid by 4% (87 versus 84, percent calculated from the sum of acids), crude protein by 0.2% (6,7 versus 6,5), crude fat by 0.3% (3.9 versus 3.6) and phosphorus by 0.1% (0.2 versus 0.1). The preservative proposed enables making silage of higher quality; the use of mineralized whey will improve environmental safety and expand the range of preservatives. | Проводили поиск новых консервантов для кормопроизводства. Для исследований была выбрана зелёная масса суданской травы (влажностью 55-60%) – засухоустойчивой культуры, широко возделываемой в Нижнем Поволжье. В качестве консерванта использовали смесь: минерализат – побочный продукт электролиза молочной сыворотки (после разведения водой в соотношение 1:3) и водный раствор (30%) аммиака с расходом 12 и 1 мл/кг соответственно. Консервирование проводили по известной технологии: загрузкой измельчённой зелёной массы суданки в ёмкость послойно с добавлением консерванта с последующим уплотнением, герметизацией и хранением в течение 52 сут. В контроле консервант не применяли. В опытном варианте получен силос более высокого качества по сравнению с контролем. При этом в опытном варианте в сравнении с контрольным содержалось больше каротина на 2,8% (39,7 против 36,9 мг/кг), молочной кислоты – на 4% (87 против 84, % от суммы кислот), сырого протеина – на 0,2% (6,7 против 6,5), сырого жира – на 0,3 (3,9 против 3,6), фосфора – на 0,1% (0,2 против 0,1). Предложенный консервант позволяет приготовить силос более высокого качества, использование минерализата сыворотки улучшит экологическую безопасность, расширит ассортимент консервантов.

Show more [+]

Less [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation

2015

Mineev, V.G., Lomonosov Moscow State Univ.

Рассмотрены этапы многогранной научной деятельности Д.Н. Прянишникова – выдающегося агрохимика, физиолога и биохимика растений, его вклад в разработку классической теории азотного питания растений и научное обоснование применения азотных удобрений. Результаты экспериментальных исследований превращения белковых веществ в растениях позволили Д.Н. Прянишникову получить международное признание и занять достойное место выдающегося ученого-биохимика растений в мире. Представлен в историческом аспекте анализ работ ученого и его школы, посвященных вопросам питания растений фосфатами, калием и другими биогенными элементами, в совершенствование методологии агрохимических исследований. Показано значение Д.Н. Прянишникова как ученого-педагога в становлении отечественной научной агрохимической школы в период его работы в Московском государственном университете имени М.В. Ломоносова и Московской сельскохозяйственной академии имени К.А. Тимирязева. Отмечена важная роль Д.Н. Прянишникова в организации и разработке методологии исследований в Географической сети опытов, а также его плодотворная деятельность при формировании государственной сети научных учреждений агрохимического профиля и его значение как крупного общественного деятеля. | The stages of many-sided scientific activities of the prominent agrochemist, physiologist and plant biochemist D.N. Pryanishnikov, his contribution to the development of the classic theory of plant nutrition by nitrogen and scientific foundation of nitrogen fertilizers application are considered. D.N. Pryanishnikov investigations of protein metabolism in plants allowed him to get an international recognition and to work up a worldwide reputation of the prominent biochemist. The analysis of the experimental works of the scientist and his followers devoted to the phosphorous, potassium and other elements nutrition, to the improvement of agrochemical investigations methodology is presented in the historical aspect. D.N. Pryanysnikov`s role as an educational specialist in the formation of scientific agrochemistry school in the period of his work in Moscow State University named after M.V. Lomonosov and Moscow Agricultural Academy named after K.A. Timiryazev. The great role of D.N. Pryanishnikov in the organization and development of investigations methodology in the Geographic network of experiments, as well as his outstanding significance in the forming of the State network of agrochemical scientific institutions and as a major public figure are marked.

Show more [+]

Less [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation

2015

Aref'ev, A.N. | Kuzina, E.E. | Kuzin, E.N., Penza State Agriculrural Academy

Изучали влияние природных цеолитов Бессоновского и Лунинского месторождений (Пензенская обл.), навоза, минеральных удобрений и их сочетаний на содержание гумуса (СГ) и элементов питания в пахотном горизонте чернозема выщелоченного (ПГЧ). Опыт проводили в 2011-2014 гг. Исследованиями установлено, что на фоне одностороннего действия природных цеолитов СГ в пахотном горизонте оставалось неизменным (7,73-7,75%). Рекомендуемая норма навоза (7 т/га севооборотной пашни) повышала СГ в ПГЧ в 1-й год действия на 0,08%, а во 2-й год – на 0,11%. На фоне мелиоративной нормы навоза (14 т/га севооборотной пашни) СГ по отношению к контролю в 1-й год действия навоза на 0,15%, во 2-й год – 0,20%. На 3-й и 4-й год исследований на вариантах с односторонним действием навоза наметилась тенденция по снижению СГ в ПГЧ. Природные цеолиты в сочетании с навозом обеспечивали максимальное накопление гумуса в ПГЧ за счет увеличения содержания лабильного органического вещества (ЛОВ). СГ на фоне совместного использования цеолитов и рекомендованной нормы навоза возрастало на 0,12-0,13%, а на фоне цеолитов с мелиоративной нормой навоза – на 0,22-0,23%. Валовые запасы ЛОВ возрастали до 37,8-38,1 т/га и 40,8-41,1 т/га. Природные цеолиты в сочетании с мелиоративной нормой навоза и эквивалентной нормой минеральных удобрений оказали наиболее существенное влияние на содержание элементов питания в ПГЧ. Содержание щелочногидролизуемого азота на их фоне превышало контроль в 2011 г. на 32,3-43,9 мг/кг почвы, в 2012 г. – на 35,9-38,1 мг/кг почвы, в 2013 г. – на 32,7-34,1 мг/кг почвы, в 2014 г. – на 30,6-33,8 мг/кг почвы. Содержание подвижного фосфора было выше контроля в 2011 г. на 24,1-31,0 мг/кг почвы, в 2012 г. – на 29,1-32,7 мг/кг почвы, в 2013 г. – на 25,4-27,3 мг/кг почвы, в 2014 г. – на 21,6-24,1 мг/кг почвы; обменного калия – на 48,0-56,7 мг/кг почвы, на 49,9-58,0 мг/кг почвы, на 45,3-46,7 мг/кг почвы и на 35,9-38,9 мг/кг почвы соответственно. | Influence of Bessonovsky and Lunino fields natural zeolites, manure, mineral fertilizer and their combinations on humus content (HC) and nutritients in leached Chernozem plough horizon (CPH) was examined. Experiment was conducted in 2011-2014. Research stated that on background of natural zeolites unilateral action, HC in plough horizon remained unchanged (7.73-7.75%). Recommended manure rate (7 t/ha of arable land's crop rotation) raised HC in plough horizon in 1st action year by 0.08%, and in 2nd year – by 0.11%. On background of manure reclamation rate (14 t/ha of crop rotation arable land) HC in 1-st year of manure action increased by 0.15%, in 2-nd year – by 0.20% in comparison with control. On 3-d and 4-th studies years at variants with unilateral manure action there was trend in HC reduction in leached black soil CPH. Natural zeolites in combination with manure provided maximum humus accumulation in CPH by increasing labile organic matter (LOM) content. HC on background of zeolites and recommended manure rates combined use increased by 0.12-0.13%, and on background of zeolites with manure reclamation rate – by 0.22-0.23%. Gross LOM reserves grew to 37.8 to 38.1 t/ha and 40.8-of 41.1 t/ha. Natural zeolites, in combination with the reclamation rate of manure and the equivalent rate of mineral fertilizers had the most significant influence on the nutrient contents in the CPH. The content of alkali-hydrolysis of nitrogen on their background exceeded the control in 2011 by 32.3-43.9 mg/kg of soil, in 2012 – by 35.9 - 38.1 mg/kg of soil, in 2013 – by 32.7-34.1 mg/kg of soil, in 2014 – by 30.6 to 33.8 mg/kg of soil. The content of mobile phosphorus was higher than the control in 2011 by 24.1-31,0 mg/kg of soil, in 2012 – by 29.1-32.7 mg/kg of soil, in 2013 – by 25.4-27.3 mg/kg of soil, in 2014 – by 21.6-24.1 mg/kg soil; exchange potassium – by 48.0-56.7 mg/kg of soil, 49.9-58.0 mg/kg soil, 45.3-46.7 mg/kg soil and 35.9-38.9 mg/kg of soil, respectively.

Show more [+]

Less [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation

2015

Okorkov, V.V., Vladimir Research and Development Inst. of Agriculture

На серых лесных почвах Владимирского Ополья исследовано влияние различных систем удобрения с использованием животноводческих отходов на продуктивность сельскохозяйственных культур, окупаемость питательных веществ и запасы минеральных форм азота. В 4-польном зернопропашном севообороте (2006-2009 гг.) с одноразовым внесением до 620 кг/га азота установлена возможность утилизации отходов без загрязнения окружающей среды. Окупаемость прибавкой единицы питательных веществ при этом была в 2,8 раза ниже (3,2 зерн. ед./кг д.в.), чем для рекомендуемых доз минеральных удобрений. Окупаемость органических удобрений возрастала с уменьшением дозы внесения и увеличением доли азота в сумме питательных веществ. В другом полевом опыте (2012-2014 гг.) при близком соотношении элементов питания окупаемость их единицы для полного минерального удобрения и сочетания его и NK с органическими удобрениями с увеличением доз внесения удобрений снижалась по линейной взаимосвязи. Отклонялась от нее в меньшую сторону окупаемость органических удобрений. По сравнению с рассчитанной по этой взаимосвязи, экспериментальная окупаемость была в 1,4-2,0 раза более низкой. В органоминеральных системах наиболее окупаемы удобрения, в которых соотношение азота органических и минеральных удобрений близко к 1 (1:1,2 против 2:1,2). Продуктивность зерновых культур определяется запасами нитратного азота в слое почвы 0-40 см в ранние фазы роста и развития и возрастает по степенной зависимости от 3,1 до 4,1 тыс. зерн. ед./га. Без внесения удобрений эти запасы составляли 44-45 кг/га; при применении 200 кг/га азота органических удобрений они возросли до 60 кг/га и до 80-150 кг/га при полной минеральной (N40-80P40-80K40-80) и органоминеральной (сочетание 100 и 200 кг/га азота органических удобрений с ежегодным применением N40P40K40 или N40K40 минеральных удобрений) системах. | On gray forest soils of the Vladimirskoe Opolie it was studied the influence of different fertilization systems with the use of animal waste on the productivity of crops, recoupment of nutrients and reserves of nitrogen mineral forms. In the four-field grain-row crop rotation (2006-2009) with the single introduction up to 620 kg/ha of nitrogen the possibility of recovery of wastes without pollution was established. The recoupment of the nutrients by the increase in this case was 2.8 times lower (3.2 grain units/kg a.s.) than for recommended doses of mineral fertilizers. The recoupment of organic fertilizers increased with the lower fertilizer rates and with larger nitrogen fraction in total nutrients. In other field experiment (2012-2014) at a close ratio of the nutrients the recoupment of their unit of nutrients for the full mineral fertilizer and combination of it and NK with organic fertilizers decreased in a linear relationship with the increased doses of application. The recoupment of organic fertilizers deflects from it downward. The experimental recoupment was 1.4-2 times lower, than that, calculated according to this relationship. In organic and mineral systems the fertilizers were the most profitable, if the ratio of organic and mineral nitrogen was close to 1 (1:1.2 vs. 2:1.2). The productivity of grain crops is determined by stocks of nitrate nitrogen in the soil layer 0-40 cm at the early stages of growth and development, and increased according to a power law from 3.1 to 4.1 thousand of grain units/ha. Without fertilization, these reserves was 44-45 kg/ha, increased to 60 kg/ha with the application of 200 kg/ha of nitrogen from organic fertilizers, up to 80-150 kg/ha with full mineral (N40-80P40-80K40-80) and organic and mineral (a combination of 100 and 200 kg/ha of nitrogen from organic fertilizer with annual application of N40P40K40 or N40K40) systems.

Show more [+]

Less [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation

2015

Gridnev, P.I. | Gridneva, T.T., All-Russia Research and Development Inst. of Mechanization of Animal Husbandry , Moscow

Изложен метод оценки загрязнения окружающей среды для разных технологий содержания животных. Оценка выполнена на примере двух молочных и двух откормочных свиноферм. Моделирование типовых предприятий по производству молока и откорму свиней на собственных кормах показало, что производство мясного белка по сравнению с молочным снижает экологическую нагрузку на окружающую среду на 48%. Увеличение продуктивности молочного стада на 20% при переходе на беспривязное содержание сокращает эквивалент удельной эмиссии парниковых газов на 13,7% и практически не увеличивает удельную эмиссию аммиака. Введение в рацион коров сочных кормов не изменяет экологическую нагрузку. Использование прогрессивных методов уборки навоза – многократное в течение суток удаление навоза скреперами с автоматизированным приводом и приготовление компоста в канале позволяет сократить потери азота на стадии утилизации навоза, увеличить производство продукции и улучшить экологическую ситуацию в целом. Лучшей по экологическим показателям среди рассмотренных технологий откорма свиней следует признать содержание на щелевых полах. Эта технология имеет самые низкие показатели вредных выбросов как по эквиваленту удельной эмиссии парниковых газов, так и по аммиаку. Использование жидких органических удобрений сокращает потери азота навоза на стадии уборки и подготовки его к использованию, но увеличивает их при выращивании кормов. Расчеты подтвердили не только существующие представления о повышении эффективности производства при росте продуктивности животных, но и снижение экологической нагрузки на окружающую среду. | The method of environmental pollution assessment for different technologies of animals' management has been shown. The assessment was made on the example of two dairy farms and two pig fattening ones. The modeling of cow milk production and pigs fattening standard enterprises on their own feed using had shown that the meat protein production in compared with dairy ones reduced the ecological pressure on the environment by 48%. The dairy herd's milk production increased by 20% during the yard housing reduces the greenhouse gases' specific emissions equivalent by 13.7% and practically does not increase the ammonia specific emissions. The juicy feed introduction into the cows' diets does not change the environmental pressure. The use of manure utilization advanced methods such as multiple manure removal by automatically driven scrapers during a day and compost making in the channel allows reducing the losses of nitrogen at the manure disposal stage, increasing the productivity and improving the ecological situation in general. The slatted floor management should be recognized as ecologically best among the considered pigs' fattening technologies. This technology has the harmful emissions' lowest indicators both for the specific greenhouse gases equivalent and for ammonia. The liquid organic fertilizer using reduces the losses of manure nitrogen during cleaning stage and preparing it for use, but increases them at the feed cultivation. The calculations confirmed not only the existing views on productivity efficiency increasing with the growth of animal productivity but also the ecological pressure on the environment reducing.

Show more [+]

Less [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation

2015

Beltyukov L.P. | Dontsov V.G. | Kuvshinova E.K.

The aim of the research was to study the dynamics of available water and main nutrients for sunflower depending on cultivating technologies and their influence on the crop productivity at the background of insufficient moisturizing in the Rostov region. Field trials were conducted in 2010-2012 in a field stationary crop rotation. Factors studied were: growing technology (extensive (without fertilization), normal (applying of ammophos by the norm of 150 kg/ha), intensive (applying of ammophos by the norm of 300 kg/ha), biologizing (applying of organic-mineral fertilizer “Agrovit-Kor” by the norm of 300 kg/h), primary soil cultivation (tillage to the depth of 27-30 cm, combined to the depth of 16-18 cm, surface to the depth of 8-10 cm), cultivar [Jazzy F1, R 453 (Rodnik)]. It is established that the best soil water regime to the harvest of sunflower was at the tillage. In this variant the stock of available water in topsoil was 44.0 mm against 39.6 mm at combined cultivation and 37.4 mm at surface one. The use of mineral fertilizers in normal and intensive technologies, as well as applying of organic-mineral fertilizer “Agrovit-Kor” in biologizing technology, increased the content of main nutrients by 15-20% comparing to the extensive technology, what improved the conditions for growth and development of sunflower plants. Maximal seed yield of sunflower cultivar Jazzy F1 (2.41 t/ha) and cultivar Rodnik (2.0 t/ha) was obtained by growing at intensive technology using tillage as primary soil cultivation. In this variant the greatest yield of oil per one hectare was marked, the yield was 1048 and 857 kg, respectively. | Целью исследований являлось изучение на фоне недостаточного увлажнения в условиях Ростовской области динамики количества продуктивной влаги и основных питательных элементов в посевах подсолнечника в зависимости от технологий возделывания и их влияния на продуктивность этой культуры. Полевые опыты проводились в 2010–2012 гг. в полевом стационарном севообороте. Изучаемыми факторами были следующие: технология возделывания (экстенсивная (без удобрения), нормальная (внесение аммофоса нормой 150 кг/га), интенсивная (внесение аммофоса нормой 300 кг/га), биологизированная (внесение органоминерального удобрения "Агровит-Кор" нормой 300 кг/га), основная обработка почвы (вспашка на 27-30 см, комбинированная на 16-18 см, поверхностная на 8-10 см), сорт [Джаззи F1, Р 453 (Родник)]. Установлено, что лучший водный режим почвы к моменту посева подсолнечника складывался при проведении вспашки в качестве основной обработки почвы. В этом варианте опыта запасы продуктивной влаги в пахотном слое почвы составили 44,0 мм против 39,6 мм при комбинированной обработке и 37,4 мм при поверхностной. Использование минеральных удобрений в нормальной и интенсивной технологиях, а также применение органоминерального удобрения Агровит-Кор в биологизированной технологии увеличивало содержание основных элементов питания на 15-20% по сравнению с экстенсивной технологией, что улучшало условия роста и развития растений подсолнечника. Максимальная урожайность семян подсолнечника сорта Джаззи F1 (2,41 т/га) и сорта Р 453 (Родник) (2,0 т/га) была получена при выращивании их по интенсивной технологии с применением вспашки в качестве основной обработки почвы. В этом же варианте опыта был отмечен наибольший сбор масла с 1 га, который составил соответственно 1048 и 857 кг.

Show more [+]

Less [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation