AGRIS - 

2015

Sergeeva, N.V., Russian State Agrarian Univ., Moscow

The directions of increase of efficiency of dairy animal husbandry are defined. Economic efficiency of agriculture substantially depends on intensity of production. The direction of an intensification of agriculture on the basis of application of resource-saving production technologies of production is illustrated: receiving milk not as raw materials for processing industries and as ready-made product aboutprovide profitability 20…25%. Importance of diversification of production as the activity of the agricultural enterprises promoting improvement of financial results is revealed. Development of agro-industrial integration is proved. One of forms of integration is the organization of processing of milk and realization of finished goods within the agricultural enterprise. Organizing primary processing of milk or deep on the basis of economy, the enterprise can control the prices, quality of production, realization volumes, significantly influencing consumer activity and demand in general, thereby it is essential to increase the economic results. On the basis of practice of some farms of Moscow area it is shown that simple processing of milk by pasteurization and packing at the average daily volume of milk in economy 5…6 t is rather effective. Average net profit of these enterprises from realization of milk, ready to the use, about 4,5 million rubles. It is defined that investments on the equipment of production will pay off less than in three years, profitability of production of dairy products will make 28% whereas at realization of milk in the form of raw materials this indicator about 9%. Similar approach is expedient especially for the peripheral agricultural organizations where the milk-processing enterprises are at distance to 100 km and one plant on 2-3 areas meets. Thus, actions for the organization of processing of milk in farms in dairy products, ready to the use, will promote increase of efficiency of dairy animal husbandry. | Определены направления повышения эффективности молочного животноводства. Экономическая эффективность сельского хозяйства в значительной степени зависит от интенсивности производства. Проиллюстрировано направление интенсификации сельского хозяйства на основе применения ресурсосберегающих технологий производства продукции: получение молока не как сырья для перерабатывающих производств, а как готового продукта обеспечивает рентабельность около 20…25%. Выявлена важность диверсификации производства как направления деятельности сельскохозяйственных предприятий, способствующего улучшению финансовых результатов. Обосновано развитие агропромышленной интеграции. Одной из форм интегрирования является организация переработки молока и реализация готовой продукции в рамках сельскохозяйственного предприятия. Организуя первичную переработку молока или глубокую на базе хозяйства, предприятие может контролировать цены, качество продукции, объемы реализации, существенно влияя на покупательскую активность и спрос в целом, тем самым существенно повысить свои экономические результаты. На основе практики некоторых хозяйств Подмосковья показано, что несложная переработка молока путем пастеризации и упаковки при среднесуточном объеме молока в хозяйстве 5…6 т достаточно эффективна. Средняя чистая прибыль этих предприятий от реализации готового к употреблению молока около 4,5 млн р. Определено, что вложения на оборудование производства окупятся менее чем за три года, рентабельность производства молочной продукции составит 28%, тогда как при реализации молока в виде сырья этот показатель около 9%. Подобный подход целесообразен особенно для периферийных сельхозорганизаций, где молокоперерабатывающие предприятия находятся на расстоянии до 100 км и встречается один завод на 2-3 района. Таким образом, мероприятия по организации переработки молока в хозяйствах в готовые к употреблению молочные продукты питания будут способствовать повышению эффективности молочного животноводства.

Show more [+]

Less [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation

2015

Alekseeva, S.A. | Rodionova, O.A., All-Russia Research and Development Inst. of Organization of Production, Work and Management in Agriculture, Moscow

Анализировали взаимосвязь уровня диверсификации в сфере фитосанитарного и ветнадзора с риском возникновения болезней и инфекций. По предварительным расчетам, в сельском хозяйстве РФ экономический ущерб от таких заболеваний, как ящур, вирусная диарея скота, лейкоз, может составить около 20 млрд. руб. В аграрной экономике устойчиво сохраняется диспропорция, устранение которой в ближайшие годы является одной из наиболее важных задач. Успешное ее решение зависит и от расширения (диверсификации) бюджетной поддержки обеспечения функций по оценке ветеринарных и фитосанитарных рисков и их управлению. Уровень диверсификации выражает одновременно степень риска, связанного с возникновением и распространением заболеваний животных и растений, и потенциально экономическую выгоду, получаемую в случае своевременного предотвращения и устранения очагов болезней. Если диверсификация в сфере фитосанитарного и ветеринарного надзора в том или ином регионе имеет низкий и ниже среднего уровень (от 0 до 30%), то она соответствует высокому и повышенному риску возникновения заболеваний (от 100 до 70%). Средний уровень и выше среднего его значения (от 30,1 до 70%) свидетельствуют об умеренном уровне риска, высокий уровень (от 70,1% и выше) влечет низкую степень риска болезней и инфекций. С повышением уровня диверсификации функций по финансовому обеспечению фитосанитарного и ветеринарного надзора уменьшается размер экономического ущерба от проникновения заболеваний животных и растений. | The interrelationship of the diversification level in the sphere of sanitary and veterinary supervision with risk of appearing diseases and infections was analyzed. According to preliminary calculations, in agriculture of the RF the economic damage from such diseases as foot-and-mouth disease, virus diarrhea of cattle, leucosis, may compile about 20 billion rubles. In agrarian economy there is stable preservation of the disproportion, which removal in the nearest years presents one of the most important tasks. Its successful solution depends both on expanding (diversification) the budgetary support for securing the functions on assessing veterinary and phytosanitary risks and their management. The level of the diversification at the same time expresses the degree of the risk, connected with appearance and propagation of diseases in animals and plants, as well as potentially economic benefit, obtained in case of timely preventing and eliminating the sources of diseases. If the diversification in the sphere of phytosanitary and veterinary supervision in that or other region has a low and below the average level (from 0 till 30%), then it corresponds to the high and increased risk of diseases appearance (from 100 till 70%). The average level and its over average value (from 30.1 till 70%) prove the moderate level of the risk, the high level (from 70.1% and higher) attracts the low degree of risks in diseases and infections. Increasing the diversification level of the functions of in financial support to phytosanitary and veterinary supervision reduces the amount of economic damage from animal and plant diseases.

Show more [+]

Less [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation