AGRIS - 

2021

Zhandalgarova, A.D. | Bakhareva, A.A. | Grozesku, Yu.N. | Nevalennyj, A.N.

The experimental data obtained in 2021 for using pyobacteriophage in rearing red tilapia (Oreochromis mossambicus x O. niloticus) are presented. The microbiocenosis of gills and intestines of the two-year-old red tilapia species was studied after adding polyvalent pyobacteriophage (1 ml/l) to the aquarium water (experimental group 1 – EG) and processing compound feeds with this preparation (5 ml per daily rate) in combination with addition to water (EG2). For the analysis there was used the method of submerged inoculation into the MPA and Sabouraud media. When sowing the intestinal samples into the MPA medium there were inoculated the bacteria isolates: Bacterium, Sarcina, Staphylococcus, Actinomycetales. The dominant position in the qualitative composition of the microflora of the fish intestines belonged to the bacteria Staphylococcus (24 colonies), in EX1 - bacteria Bacterium (64 colonies). The fish intestinal microbiocenosis of EG2 was characterized by the representatives of Staphylococcus - 8 colonies. When inoculating into the Sabouraud's medium, the representatives of Micrococcus (35-56 colonies) dominated in the fish intestines of the control group and EG1; the microorganisms Bacterium, Actinomycetales, and Bacillus were met in single quantities. The gills microflora was stated to consist of a less diverse species composition compared to the microbiota of the digestive tract. Inoculation into the MPA medium showed that the dominant position was occupied by isolates of bacteria Bacterium in EG1 (6 colonies); in the control group the Bacterium representatives were found in single quantities. When sowing on Saburo medium, representatives of only 2 genera were identified in the gills of the red tilapia: Staphylococcus and Bacterium, and their largest number (57 colonies) was characteristic of EG1 (57 colonies). It has been concluded that using pyobacteriophage in fish farming does not have a negative effect on their microbiocenosis. The most effective variant is when the preparation was added to water and the combined feeds were treated with it. In this case, a decrease in the number of colonies of opportunistic microorganisms is achieved. | Представлены полученные в 2021 г. экспериментальные данные по применению пиобактериофага при выращивании красной тиляпии (Oreochromis mossambicus x O. niloticus). Изучен микробиоценоз жабр и кишечника двухгодовиков красной тиляпии при добавлении пиобактериофага поливалентного (1 мл/л) в воду аквариума (1-я опытная группа - ОГ) и обработке данным препаратом комбикормов (5 мл на суточную норму) в сочетании с добавлением в воду (2-я ОГ). Для анализа использован метода глубинного посева на среды МПА и Сабуро. При посеве проб кишечника на среду МПА были высеяны изоляты бактерий родов Bacterium, Sarcina, Staphylococcus, Actinomycetales. Доминирующее положение в качественном составе микрофлоры кишечника рыб занимали бактерии р. Staphylococcus (24 колонии), 1-й ОГ – р. Bacterium (64 колонии). Микробиоценоз кишечника рыб 2-й ОГ характеризовался присутствием представителей р. Staphylococcus – 8 колоний. При посеве на среду Сабуро в кишечнике рыб контрольной и 1-й ОГ доминировали представители р. Micrococcus (35-56 колоний), в единичных экземплярах представлены микроорганизмы р. Bacterium, р. Actinomycetales, р. Bacillus. Установлено, что микрофлора жабр была представлена меньшим видовым составом в сравнении с микробиотой пищеварительного тракта. Посев на среду МПА показал, что доминирующее положение занимали изоляты бактерий р. Bacterium в первой опытной группе (6 колоний), в контроле представители данного рода встречались в единичном экземпляре. При посеве на среду Сабуро в жабрах красной тиляпии выявлены представители лишь 2 родов: Staphylococcus и Bacterium, причем наибольшее их количество (57 колоний) было характерно для 1-ой ОГ. Сделан вывод, что применение пиобактериофага при выращивании рыб не оказывает негативного влияния на их микробиоценоз. Наиболее эффективен вариант, где препарат добавляли в воду и обрабатывали им комбикорма. В этом случае достигается снижение количества колоний условно-патогенных микроорганизмов.

Show more [+]

Less [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation

2021

Alekseev, K.I., All-Russia Research and Development Inst. of Agricultural Economics, Moscow

There were studied the economic aspects of the functioning and prospects for the development of fishing and fish farming in Russia. The analysis of dynamics of extraction of water biological resources and production of canned fish is carried out. The estimation of the profitability of fishing and energy costs of production of canned fish and preserves is given. The prospects for the development of the industry in the context of investment and control of water biological resources are considered. In 2019, over 286 thousand tons of industry products were produced in Russia, which provided an increase of 20% in relation to 2018. The volumes of grown seafood and salmon are significantly increasing. Over 5 years, salmon production has doubled - up to 90.8 thousand t in 2019. The volume of seafood production in 5 years has increased more than 6 times: from 5.2 thousand t of seafood to 32.2 thousand t in 2019. More than 21 thousand t of them are delicacies: scallops, mussels, oysters, trepangs and sea urchins. The fish industry in Russia is an important element of the food security system. To implement the approved strategy for the development of the fishery complex of the Russian Federation for the period up to 2030, comprehensive measures are needed to promote its development, for the further development of the fishery complex, effective government support is required both at the federal and regional levels. Production and fishing of reproducible aquatic biological resources and products of their processing is a highly profitable direction of agribusiness, which largely influenced a significant increase in investment activity in the industry. | Изучали экономические аспекты функционирования и перспективы развития рыболовства и рыбоводства России. Рассмотрены перспективы развития, состояние, федеральные и региональные виды государственной поддержки развития инфраструктуры рыбохозяйственного комплекса России. Проведен анализ динамики добычи водных биоресурсов и производства продукции их переработки. Дана оценка рентабельности рыболовства и энергоемкости производства рыбных консервов и пресервов. Рассмотрены перспективы развития отрасли в контексте долгосрочных и краткосрочных инвестиций и контроля запасов водных биологических ресурсов. В 2019 г. в России произведено свыше 286 тыс. тонн продукции отрасли, что обеспечило прирост в 20% по отношению к 2018 г. Значительно увеличиваются объемы выращенных морепродуктов, лососевых. За 5 лет производство лососевых увеличилось в 2 раза – до 90,8 тыс. тонн в 2019 г. Объемы производства морепродуктов за 5 лет увеличились более чем в 6 раз: с 5,2 тыс. тонн морепродуктов до 32,2 тыс. тонн в 2019 г. Из них свыше 21 тыс. тонны – деликатесы: морские гребешки, мидии, устрицы, трепанги и морские ежи. Рыбное хозяйство России является важным элементом системы обеспечения продовольственной безопасности. Поэтому для выполнения утвержденной стратегии развития рыбохозяйственного комплекса Российской Федерации на период до 2030 г. необходимы комплексные меры, способствующие его развитию, требуется эффективная государственная поддержка как на федеральном, так и на региональном уровнях. Производство и промысел воспроизводимых водных биологических ресурсов и продукции их переработки является высокорентабельным направлением агробизнеса, что во многом повлияло на существенное увеличение инвестиционной активности в отрасли.

Show more [+]

Less [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation

2021

Gridina, T.S. | Geraskin, P.P.

An experiment has been carried out to jointly cultivate the hybrid "sterlet x beluga" with tilapia and sharptooth catfish in an aquaponic module of an integrated storied unit (ISU). Fish-breeding indicators were compared in the joint cultivation of fish and plants, in particular lettuce. An increase in the mass accumulation coefficient and the average daily growth rate of fish was noted: 0.14 units in the experiment versus 0.13 units in the control (no plants) and 3.47% versus 3.45% in the control, respectively. Due to the right choice of parameters that satisfy the growing conditions of all experimental objects the use of the ISU technology allows achieving a high mass increase in the aquatic organisms (sterlet x beluga hybrid individuals - up to 513.7 g, tilapia - up to 326.5 g, sharptooth catfish - up to 1027.55 g with a survival rate of more than 90%) and additional products per unit area (lettuce, strawberries). The introduction of a hydroponics unit into the system reduces the concentration of nitrogenous substances in the nitrogenous medium by 1.3–1.8 times. Even a greater effect can be achieved by adding a microbiological preparation to the system (culture liquid Serratia ficaria TP3 at a working concentration of 10E9 CFU/ml). In this case, the concentration of nitrites at the end of the 70-day growing period decreased by12.2 times, nitrates - almost by 3 times, ammonia - by 1.3 times. When using ISU, raw materials and energy are consumed most efficiently with a minimum impact on the environment. | Проведен эксперимент по совместному выращиванию гибрида "стерлядь x белуга" с тиляпией и клариевым сомом в аквапоническом модуле интегрированной этажной установки (ИЭУ). Сравнивали рыбоводные показатели при совместном выращивании рыб и растений, в частности салата. Отмечено повышение коэффициента массонакопления и среднесуточной скорости роста рыб: 0,14 ед. в опыте против 0,13 ед. в контроле (без растений) и 3,47% против 3,45% в контроле соответственно. При правильном выборе параметров, удовлетворяющих условиям выращивания всех экспериментальных объектов, применение технологии ИЭУ позволяет получать высокий прирост массы гидробионтов (особей гибрида "стерлядь x белуга" до 513,7 г, тиляпии – до 326,5 г, клариевого сома – до 1 027,55 г при выживаемости более 90%) и дополнительную продукцию с единицы площади (салат, клубника). Введение блока гидропоники в систему снижает количество азотистых веществ в среде в 1,3–1,8 раза. Еще большего эффекта можно добиться добавлением в систему микробиологического препарата (культуральной жидкости Serratia ficaria TP3 в рабочей концентрации 10E9 КОЕ/мл). Концентрация нитритов в этом случае в конце 70-суточного периода выращивания снизилась в 12,2 раза, нитратов – почти в 3 раза, аммиака – в 1,3 раза. При использовании ИЭУ сырьевые ресурсы и энергия расходуются наиболее рационально при минимальном воздействии на окружающую среду.

Show more [+]

Less [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation

2021

Ehlnakib, M.A. | Vasil'eva, L.M. | Sudakova, N.V., Astrakhan State Univ.

The process of gameto- and gonadogenesis and duration of spawning cycles in broodstock reared in artificial conditions are of greatest interest for the formation of fish broodstock. Under the Research and Experimental Aquaculture Complex BIOS in the formed paddlefish broodstock 63 females matured in 2020. There were studied 11 paddlefish females born in 2002 and 2003, whose roe was taken for food purposes. The following parameters were determined: age of sexual maturity, duration of the spawning interval, body weight, ratio of eggs to the fish body weight. The physiological state of paddlefish females upon obtaining roe was assessed by biochemical parameters of blood: hemoglobin concentration (Hb) and total serum protein (TSP). The parameters of the reproductive function of paddlefish females obtained in the research were lower than the parameters characteristic for paddlefish in their natural habitat, and lower than the parameters of the first acclimatizers in the Krasnodar region. Sexual maturity of the studied females came quite late - at the age of 14-15, which is 1-2 years more than in the conditions of the Krasnodar region. The spawning intervals of the studied paddlefish females turned out to be 1-2 years longer than in the natural conditions. The ratio of eggs to the female body weight was about 10%, which is 1.5 times less than that observed in the American paddlefish in the natural conditions. At the same time, the biochemical parameters of blood (hemoglobin concentration and total serum protein, which characterize the physiological state of paddlefish females) turned out to be rather high and indicated a satisfactory condition of the fish. The preliminary results make it possible to recommend the fish farmers of the enterprise to improve the work with paddlefish broodstock, paying special attention to optimizing the conditions for fish rearing at the stages of gonad formation. | При формировании ремонтно-маточных стад наибольший интерес представляет процесс гамето- и гонадогенеза, а также длительность нерестовых циклов у производителей, содержащихся в искусственных условиях. В сформированном ремонтно-маточном стаде веслоноса в Научно-экспериментальном комплексе аквакультуры 'БИОС' к 2020 г. созрели 63 самки, некоторые из них неоднократно. Были исследованы 11 самок веслоноса 2002 и 2003 гг. рождения, от которых получали икру для пищевых целей. Определяли следующие показатели: возраст самок при вступлении в репродуктивный период, длительность межнерестового интервала, массу тела самок, выход икры от массы тела. Физиологическое состояние самок веслоноса при получении икры оценивали по биохимическим показателям крови: концентрации гемоглобина и содержанию белка в сыворотке крови. Результаты, полученные в ходе репродуктивной функции самок веслоноса, были ниже значений, характерных для веслоноса в естественном ареале обитания, а также ниже, чем у первых акклиматизантов в Краснодарском крае. У исследованных самок половое созревание наступило довольно поздно – в 14-15 лет, что на 1-2 года больше, чем в условиях Краснодарского края. Межнерестовые интервалы изученных самок веслоноса оказались на 1-2 года продолжительнее, чем в естественных условиях обитания. Выход икры от массы тела самок составил около 10%, что в 1,5 раза меньше, чем наблюдается у американского веслоноса в природе. В то же время биохимические показатели крови – концентрация гемоглобина и содержание сывороточного белка, характеризующие физиологическое состояние самок веслоноса, – оказались достаточно высокими и свидетельствовали об удовлетворительном состоянии рыб. Полученные результаты позволяют рекомендовать рыбоводам этого предприятия улучшить работу со стадом веслоноса, уделив особое внимание оптимизации условий выращивания рыб на стадиях формирования гонад.

Show more [+]

Less [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation

2021

Koval'chuk, L.A. | Chernaya, L.V. | Mikshevich, N.V.

There was studied the age dynamic of the content of the free amino acids (AA) in the tissues of medicinal leeches (ML) artificially bred in aquaculture. Studies were conducted in 2012 on healthy ML individuals. ML were kept in glass vessels with dechlorinated water and fed once a month with fresh bovine blood. The age of ML was 5 days (newborn filaments, 0+), 1, 3, 5, 7 and 9 months old, with an average body weight of 0.029, 0.09, 0.25, 0.61, 1.33 and 1.81 g, respectively. Newborn individuals were a control. The concentration of AA in the skin and muscle tissue was determined on an analyzer. A total of 105 ML individuals were used, 30 bioassays were prepared, and 660 element determinations were performed. The total pool of different metabolic AA group was calculated: non-essential AA (NAA), essential AA (EAA), branched carbon chain AA, aromatic AA. It is shown the amino acid composition of ML tissues of medicinal leeches H. verbana was represented by 23 AA and their derivatives. The dominant AA with an antioxidant orientation, in every age, were glutamine and glutamic acid, alanine, valine, leucine, and glycine, the total content of which was 65% in filaria, and 58% in 9-month old individuals of the total AA pool. In the tissues of MLthe full composition of AA was revealed. With age, the total concentrations of free AA decreased (r = 0.98 at p = 0.000), due to a sharp decrease in the content of arginine (24.0 times), proline (13.4 times), isoleucine (12.2 times), glycine (8.5 times), lysine (6.8 times), histidine (6.6 times), leucine (5.2 times), ornithine (4.0 times), glutamic acid and glutamine (in 3.8 times), alanine (2.9 times). At the age of 5, 7 and 9 months, ML secondary metabolites completely spent: taurine, citrulline and tryptophan. However, the AA balance of nitrogen and protein metabolism was not disturbed, the ratio of EAA/NAА did not change was 0.6 in filaria, 0.73 - in 9-month-old ML. The growth and development of ML was accompanied by a significant decrease in the indicator of maturity (glycine/alanine) from 0.75 (in filaria) to 0.25 (9 month old ML). | Изучали возрастную динамику содержания свободных аминокислот (АК) в тканях медицинских пиявок (МП) при искусственном воспроизводстве в аквакультуре. Исследования проводили в 2012 г. на здоровых особях МП. МП содержали в сосудах с дехлорированной водой и 1 раз в месяц кормили свежей бычьей кровью. Возраст МП составлял 5 сут (новорожденные нитчатки, 0+ мес), 1, 3, 5, 7 и 9 мес, средняя масса тела - соответственно 0,029; 0,09; 0,25; 0,61; 1,33 и 1,81 г. Контроль - новорожденные особи. Концентрацию АК в кожно-мышечной ткани определяли на анализаторе. Всего было использовано 105 особей МП, подготовлено 30 биопроб, выполнено 660 элементоопределений. Рассчитывали суммарный фонд разных метаболических групп АК: заменимых (ЗАК); незаменимых (НАК); с разветвленной углеродной цепью; ароматических-; серосодержащих) -. Показано, что аминокислотный состав тканей МП был представлен 23 АК и их дериватами. Во всех возрастах МП доминирующими антиоксидантными АК были глутамин и глутаминовая кислота, аланин, валин, лейцин, глицин, суммарное содержание которых составляло у нитчаток 65%, у 9-мес. особей - 58% от общего пула АК. В тканях МП выявлен полный состав НАК. С возрастом уменьшались суммарные концентрации свободных АК (r = 0,98 при р = 0,000), что обусловлено резким снижением содержания аргинина (в 24,0 раза), пролина (в 13,4 раза), изолейцина (в 12,2 раза), глицина (в 8,5 раза), лизина (в 6,8 раза), гистидина (в 6,6 раза), лейцина (в 5,2 раза), орнитина (в 4,0 раза), глутаминовой кислоты и глутамина (в 3,8 раза), аланина (в 2,9 раза). В возрасте 5, 7 и 9 мес у МП полностью расходовались вторичные метаболиты таурин, цитруллин и триптофан. Аминокислотный баланс азотистого и белкового обмена не нарушался, соотношение НАК/ЗАК не менялось, и составлял j 0,60 у нитчаток, 0,73 - у 9-мес. МП. Рост и развитие МП сопровождались снижением величины индикатора зрелости (соотношение глицин/аланин) - с 0,75 у нитчаток до 0,25 у МП в возрасте 9 мес.

Show more [+]

Less [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation

2021

Vasil'eva, E.G. | Mel'nik, I.V.

The optimization of technological processes in fish breeding is a necessary condition for the industry development. It has been proposed to regulate such indicators as the level of feeding, pH value and spawner age as control actions at the stages of pre-spawning and spawning periods. The possibility to use the mentioned parameters for stage optimization, as well as for selecting the best values for each of the factors was assessed. The optimization target is to define the optimal amount of viable eggs, which would correspond to the minimal prime cost. Timiryazev tilapia (a hybrid of Nile and Blue tilapia) was grown. It has been shown that the optimal spawner feeding level equals to 4.0–4.5% of the fish body weight. The increase in the feeding level has little influences on spawner fertility, but it increases the prime cost of products. Spawners of 12–24 months old had the best reproduction indices; the average female weight at this age was 650 g, that of male - 800 g. The higher quality of offspring obtained from spawners of this group was noted, which was reflected in such indicators as the weight and diameter of eggs (on average 3.5 mg and 4.8 mm, respectively), the survival rate of juveniles and its average daily increase (80.4% and 0.14 g, respectively). The optimal period of spawner using can be limited to 2–2.5 years. For hatcheries it is possible to identify the optimal range of pH value within 6.0–7.5. With this reaction of the environment, the best indicators of fertilization of eggs and larval output are observed. However, maintaining this optimal level is quite expensive and currently impractical. | Оптимизация технологических процессов при выращивании объектов аквакультуры – необходимое условие развития производства. В качестве управляющих воздействий на этапах преднерестового содержания и нереста предложено регулирование таких показателей, как уровень кормления, значение pH, возраст производителей. Проведена оценка возможности использования данных параметров для оптимизации этапа и в целях подбора наилучших величин каждого фактора. Цель оптимизации – определение оптимального количества жизнестойкой икры, которое будет соответствовать минимальной себестоимости. Выращивали тимирязевскую тиляпию (гибрид нильской и голубой тиляпии). Показано, что оптимальным уровнем кормления производителей является 4–4,5% от массы тела рыбы. Увеличение уровня кормления не влияет в достаточной мере на плодовитость производителей, но увеличивает себестоимость продукции. Лучшими репродуктивными показателями обладали производители в возрасте 12–24 месяцев: средняя масса самки в этом возрасте составляла 650 г, самца – 800 г. Отмечено более высокое качество потомства, полученного от производителей этой группы, что нашло отражение в таких показателях, как масса и диаметр икринок (в среднем 3,5 мг и 4,8 мм соответственно), выживаемость молоди и ее среднесуточный прирост (80,4% и 0,14 г соответственно). Оптимальный срок использования производителей можно ограничить возрастом 2–2,5 года. Для такого фактора, как уровень pH воды в бассейнах, возможно выделить оптимальный диапазон, соответствующий значению 6,0–7,5. При данной реакции среды наблюдаются наилучшие показатели оплодотворяемости икры и выхода личинки. Однако поддерживать указанный оптимальный уровень достаточно затратно и в настоящий момент нецелесообразно.

Show more [+]

Less [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation