AGRIS - 

2023

Zakshevskij, V.G. | Otinova, M.E. | Sal'nikova, E.V.

It has been revealed based on the available data analysis, that fruit and berries consumption in Russia the depends significantly on import deliveries. Significant increase in local production for 2011-2021 contributed to a slight decrease in import volumes. However, domestic production amount of fruit and berry products do not cover the actual and rational consumption with the population. In 2021, only 36% of the supply was provided due to domestic production. During the research process, a structure of fruit producers in the Russia was calculated, the main producers were identified, and their contribution to all-Russian production was indicated. The structure of production of fruits and berries by types (pome fruits, stone fruits, berries, grapes) is considered, and main producers of these fruit types are identified. The analysis revealed leading manufacturers in the Central Federal District of Russia. The study established an increase in fruit consumption in Russia for the period 2011-2021. The regions of the Central Federal District differ significantly in the fruit and berry product consumption. Calculations established an insufficient level of self-sufficiency in fruits throughout the country in comparison with the criterion established in the Doctrine of Food Security of Russia, a low degree of market saturation, a high share of imports in the product supply, a negative import-export balance. All this justifies the need to find ways to improve the performance of the fruit and berry market. It is necessary to stimulate demand for domestic products, develop transport and logistics infrastructure, and organize a sales network for households. | На основе проведенного анализа выявлена существенная зависимость потребления фруктов и ягод в России от импортных поставок. Значительный рост местного производства за 2011-2021 гг. способствовал некоторому снижению объемов импорта. Однако отечественные объемы производства плодово-ягодной продукции не покрывают фактическое и рациональное потребление населением. За счет отечественного производства в 2021 г. было сформировано лишь 36% предложения. В процессе исследования рассчитана структура производителей фруктов в России, выделены основные производители, обозначен их вклад в общероссийское производство. Рассмотрена структура производства плодов и ягод по их видам (семечковые, косточковые, ягоды, виноград), показаны их основные производители. В ходе анализа выделены лидеры производства в Центральном федеральном округе. Исследованием установлен рост потребления фруктов в России за период 2011-2021 гг. Наблюдается значительная дифференциация в потреблении плодово-ягодной продукции по регионам Центрального федерального округа. Расчетами установлен недостаточный уровень самообеспечения фруктами по стране в сравнении с установленным в Доктрине продовольственной безопасности России критерием, невысокая степень насыщения, высокая доля ввоза в товарном предложении, отрицательное сальдо ввоза-вывоза. Все это обосновывает необходимость поиска путей повышения результативности рынка плодов и ягод. Необходимо стимулировать спрос на отечественную продукцию, развивать транспортно-логистическую инфраструктуру, организовывать сбытовую сеть для хозяйств населения.

Show more [+]

Less [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation

2023

Kundius, V.A. | Zenkov, S.I.

Show more [+]

Less [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation

2022

Kolonchin, K.V. | Betin, O.I. | Rudashevskij, V.D. | Mukhamedova, T.O.

Структура экономики рыбохозяйственного комплекса представляет собой объединение нескольких отраслей, которую для целей анализа можно условно разбить на две крупные самостоятельные, но функционально связанные производственные системы: рыбная промышленность и рыбное хозяйство. Некогда отлаженный механизм государственного управления рыбной промышленности и рыбным хозяйством в рамках единого органа отраслевого управления - Министерства рыбного хозяйства - стал одним из первых объектов трансформации под воздействием глубокого социально-экономического кризиса 1990-х годов, до сих пор не преодолевшим его разрушительные последствия. С позиций сегодняшнего дня проведенные преобразования оказались крайне неудачными. Самым тяжёлым по своим последствиям оказался отказ от системного подхода к организации работы сложного хозяйственного комплекса. В результате отделение ресурсной базы всей промышленной составляющей (судостроения, транспорта, строительства, сервисных служб) от хозяйственно-управленческой деятельности привело к разрыву жизненного цикла товарного производства. Повышение эффективности работы рыбохозяйственного комплекса является одной из национальных целей социально-экономического развития России. Необходима перестройка системы управления отраслью. Разработана модель платформенного управления рыбохозяйственным комплексом, позволяющая мобилизовать управленческие ресурсы в едином центре принятия решений. Внедрение модели позволит наладить экономические связи между участниками производства рыбной продукции, обеспечить устойчивый сбыт на внешнем рынке и снижение потребительских цен на внутреннем. Предусматривается также обновление научно-исследовательской и промысловой базы отрасли, внедрение новых технологий. | The economic structure of the fishery sector in Russia is a complex of several industries, which for the purposes of analysis can be conditionally divided into two large independent but functionally related production systems, namely the fish industry and fisheries. The once debugged mechanism of state management of the fish industry and fisheries within the framework of a single body of sectoral management, the Ministry of fishery, became one of the first objects of transformation under the influence of the deep socio-economic crisis of the 1990s, the devastating consequences of which has not yet overcome. From the standpoint of today, the transformations carried out were extremely unsuccessful. The most difficult was the rejection of a systematic approach to organizing the work of a multiple economic mechanism. As a result, the separation of the resource base of the entire industrial component, such as shipbuilding, transport, construction industry, service facilities from economic and management activities led to a rupture of the life cycle of commodity production. Improving the efficiency of the total fishery sector in Russia is essentially one of the national goals of the country's socio-economic development. The industry management system needs to be restructured. A model of platform management of the fishery sector has been developed, which makes it possible to mobilize management resources in a integrated decision-making center. The introduction of the model will allow establishing economic ties between stakeholders in the production of fish products, ensuring sustainable sales in the foreign market and reducing consumer prices in the domestic market. It is also planned to update the research and commercial base of the industry, the introduction of new technologies.

Show more [+]

Less [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation

2022

Ryzhkova, S.M. | Kruchinina, V.M.

Healthy nutrition cannot be provided without sustainable development of the fruit and vegetable sector. The category "sustainability" is used to determine the ability of the system to maintain its current state under the influence of external influences, and "sustainable development" defines the process of change in which the exploitation of resources, the direction of investment, the orientation of technological development and institutional changes are consistent with current and future needs. In this aspect, the sustainable development of the fruit and vegetable branch of agriculture should be viewed through the prism of the entire commodity chain, from production to consumption, and taking into account political, economic, social, demographic and environmental aspects. Sustainability implies stability not only in the production of total volumes of fruits and vegetables, but also such indicators as production and consumption per capita, i.e. a simple increase in the physical volume of production of vegetables and fruits should correspond to qualitative growth. The consumption (personal and industrial) of fruits and vegetables is not provided by local production, the needs are largely covered by the import of imported products for both vegetables and fruits. In the period 1990-2020, own production of vegetables and food melons, fruits and berries increased, but it cannot be definitely said that sustainability in the development of the fruit and vegetable sub-sector of the agro-industrial sector of Russia has been achieved. The analysis of per capita production and consumption also shows that the fruit and vegetable sub-sector cannot yet meet most of the needs of the population and industry in fruits and vegetables. It is possible to involve vegetables and fruits produced in households and farms in the commodity turnover with the help of various types of cooperative organizations. | Здоровое питание невозможно обеспечить без устойчивого развития плодоовощного сектора. Категория "устойчивость" используется для определения способности системы сохранять текущее состояние при влиянии внешних воздействий, а "устойчивое развитие" - определяет процесс изменения, в котором эксплуатация ресурсов, направление инвестиций, ориентация технологического развития и институциональные изменения согласованы с настоящими и будущими потребностями. В этом аспекте устойчивое развитие плодоовощной отрасли сельского хозяйства следует рассматривать через призму всей товарной цепи, начиная от производства и заканчивая потреблением и учитывая политические, экономические, социальные, демографические и экологические стороны. Устойчивость подразумевает и стабильность не только в производстве общих объемов плодов и овощей, но и таких показателей как производство и потребление на душу населения, то есть простой рост физических объемов производства овощей и плодов должен соответствовать качественному росту. Потребление (личное ипроизводственное) плодов и овощей не обеспечивается местным производством, потребности закрываются в значительной степени за счет ввоза импортной продукции как по овощам, так и по плодам. В период 1990-2020 гг. росло собственное производство овощей и продовольственных бахчевых, фруктов и ягод, однако нельзя определенно сказать, что достигнута устойчивость в развитии плодоовощной подотрасли АПК России. Анализ среднедушевого производства и потребления также показывает, что плодоовощная подотрасль АПК пока не может удовлетворить большую часть потребностей населения и промышленности в плодах и овощах. Вовлечь в товарный оборот произведенные в хозяйствах населения, фермерских хозяйствах овощи и фрукты можно с помощью организаций кооперации различных типов.

Show more [+]

Less [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation

2022

Avarskij, N.D. | Taran, V.V. | Alpatov, A.V.

There were studied to the problems of developing the market for organic agriculture products and its infrastructure support in Russia. The main systemic problems of the development of organic production in agriculture in Russia are presented. Organic agriculture is a set of methods that suppose minimizing the use of any synthetic or artificial preparations, with the main goal of organic agriculture of obtaining food products that are safe for human health and minimizing harm to the environment. The main groups of factors influencing the development of the organic products market and its infrastructure support, as well as the main directions of consumer demand, the characteristics of consumers and stakeholders in the development of organic products production, are determined. The market of organic products is a part of the agro-food market, which has its own channels for promoting goods, from the production and processing of organic products to transportation, storage, distribution to retail chains and sales of products to end consumers. This market is very dependent on many factors, which are mainly natural and climatic risks, a decrease in crop yields and animal productivity, underdevelopment of infrastructure support and a trade and distribution network. The development of the infrastructure of the organic products market is the basis not only for the functioning of the market itself, but also for organic agriculture in Russia, while the infrastructure is a link between agricultural producers and consumers of organic products, which requires not only the optimization of intra-industry processes, but also the intervention of state structures for the purposes of formation of a stable legal framework, development of targets, as well as state support to producers of organic products separately from the entire array of agricultural producers. | Изучали проблемы развития рынка продукции органического сельского хозяйства и его инфраструктурного обеспечения в России. Представлены основные системные проблемы развития производства органической продукции в сельском хозяйстве России. Органическое сельское хозяйство представляет собой совокупность методов, которые предполагают минимизацию применения каких-либо синтетических или искусственных препаратов, при этом основной целью органического сельского хозяйства выступает получение продуктов питания безопасных для здоровья человека и минимизация вреда окружающей среде. Определены основные группы факторов влияния на развитие рынка органической продукции и его инфраструктурное обеспечение, а также основные направления потребительского спроса, характеристика потребителей и заинтересованных сторон в развитии производства органической продукции. Рынок органической продукции выступает частью агропродовольственного рынка, имеющий собственные каналы продвижения товара, от производства и переработки органической продукции до транспортировки, хранения, распределения по торговым сетям и реализации продукции конечным потребителям. Данный рынок зависим от многих факторов, которыми в основном выступают природно-климатические риски, снижение урожайности культур и продуктивности животных, неразвитость инфраструктурного обеспечения и торгово-распределительной сети. Развитие инфраструктуры рынка органической продукции является основой не только функционирования самого рынка, но и органического сельского хозяйства в России, при этом инфраструктура является связующим звеном с.-х. производителей и потребителей органической продукции, которая требует не только оптимизации внутриотраслевых процессов, но и вмешательства государственных структур для целей формирования устойчивого правового поля, разработки целевых ориентиров, а также государственной поддержки производителей органической продукции отдельно от всей массы с.-х. товаропроизводителей.

Show more [+]

Less [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation

2022

Zimnyakov, V.M.

Цель работы – анализ современного состояния и перспективы производства мяса индейки в России. Отмечены преимущества выбора мяса индейки по сравнению с другими видами мяса птиц. По своим биологическим и хозяйственным признакам оно является одним из наиболее перспективных видов. Это диетическое мясо отличается высокими вкусовыми характеристиками, благодаря чему входит в меню жителей большинства стран мира. Представлен рейтинг стран по производству мяса индейки в 2015-2021 гг. Дана динамика производства мяса индейки в России в 2016-2020 гг. Общий объем производства мяса индейки в России в 2021 г. во всех категориях хозяйств (в промышленных предприятиях, крестьянских (фермерских) хозяйствах и личных подсобных хозяйствах) увеличился за год на 21,4% по сравнению с 2020 г. и составил 400133 т готовой продукции в убойном весе. Проведен анализ производства мяса индейки в регионах, отмечены ведущие производители мяса индейки в России. Уровень самообеспеченности мясом индейки в России в 2015-2021 гг. имел тенденцию к увеличению: по итогам 2021 г. самообеспеченность продукцией составила порядка 102,3%. Установлено, что уровень потребления индейки в дальнейшем также будет зависеть от состояния смежных и основных конкурирующих секторов мясного рынка. Выявлено, что российский рынок индейки имеет реальные возможности для ускоренного импортозамещения на отечественном рынке мяса в целом. Составлен прогноз объемов производства мяса индейки на ближайшие годы. | The purpose of the work is to analyze the current state and prospects of turkey meat production in Russia. The advantages of choosing turkey meat in comparison with other types of poultry meat are noted. According to biological and economic characteristics, turkey meat is one of the most promising meat kinds. This dietary meat has high taste characteristics, so it is included in the menu of residents of most countries over the world. The rating of turkey meat producing countries in 2015-2021 is presented. The dynamics of turkey meat production in Russia in 2016-2020 is given. Total turkey meat production in Russia in 2021 in all categories of farms (in industrial enterprises, peasant farms and personal subsidiary farms) increased by 21.4% over the year compared to 2020 and amounted to 400,133 t of finished products in slaughter weight. An analysis of turkey meat production in the regions was carried out; the leading turkey meat producers in Russia were noted. The level of self-sufficiency in turkey meat in Russia in 2015-2021 tended to increase: by the end of 2021, self-sufficiency in products amounted to about 102.3%. It is established that the level of turkey consumption in the future will also depend on the state of adjacent and main competition sectors of the meat market. It is revealed that the Russian turkey market has real opportunities for accelerated import substitution in the domestic meat market as a whole. A forecast of turkey meat production volumes for the coming years has been compiled.

Show more [+]

Less [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation

2021

Svetlov, N.M.

Применена методология моделирования региональных рынков продукции полеводства на примере рынков зерна. Предложено и апробировано новое сочетание модельных предположений, решающее проблему воспроизведения фактически наблюдаемой устойчивости поставок продукции потребителю в условиях использования преимущественно рыночных регуляторов. Разработана базовая модель функционирования рынка зерна, описывающая в непрерывном времени цепочку товародвижения от производителя до потребителя с учетом межрегиональных перевозок. Далее в модель предстоит включить рынки продукции переработки зерна, ввести возможность имитации инструментов экономической политики, провести калибровку по фактическим данным. Модель опирается на принцип рыночного фундаментализма, поставив объемы производства зерна в исключительную зависимость от цен. Тот же принцип, но с ограничениями применен при моделировании экспорта и межрегиональных перевозок. Моделирование потребления сочетает противоположные принципы рыночного фундаментализма потребителей и рыночного скептицизма их контрагентов (торговых посредников). Посредники, принимая решения об объемах поставок, пренебрегают ценами, руководствуясь размером и динамикой запасов зерна. В результате компьютерных экспериментов показано, что набор предположений, составляющий основу модели, обеспечивает при соответствующем подборе параметров необходимые динамические свойства модели: во всех регионах обеспечивается относительная стабильность потребления и цен в течение сезона, причем краткосрочные колебания внутренних цен эффективно направляют перевозки зерна в нуждающиеся регионы. Объемы экспорта зерна при этом слабо коррелируют с его внутренней ценой, что свойственно реальному рынку зерна в РФ. Представленная разработка – один из этапов создания инструментальных средств анализа эффектов взаимодействия мер экономической политики, применяемых на разных участках цепей производства и переработки различных видов продукции полеводства на сроки, составляющие менее года. | A methodology for modeling regional markets for field crops, taking grain markets as a case is applied. There is proposed and tested a new combination of model assumptions that solves the problem of reproducing the actually observed stability of product supply to the consumer in the context of predominantly market regulators. A basic model of the grain market functioning is developed, describing in continuous time the chain of commodity flows linking producers and consumers. Interregional transportation is taken into account. Next, the model will include markets for grain processing products, and introduce the possibility of simulating economic policy instruments, after which calibration will be carried out according to actual data. The model is based on the principle of market fundamentalism setting the volumes of grain production in a sole dependence on prices. The same principle, yet with reservations, is applied in the modeling of exports and interregional transportation. Consumption modeling combines opposing principles of market fundamentalism of consumers and market skepticism of their counterparties. Resellers, when deciding on the volume of supplies, neglect prices - they are guided by the size and dynamics of grain stock. As a result of computer simulations, it is shown that a set of assumptions underlying the model provides, with an appropriate selection of parameters, the necessary dynamic properties of the model: in all regions, the relative stability of consumption and prices during the season is secured, and short-term fluctuations in domestic prices effectively direct grain transportation to regions in need. Moreover, the volume of grain exports weakly correlates with domestic price of grain, which is typical for the real grain market in the RF. The presented development is one of the steps of creating tools for analyzing the interaction effects of the economic policy measures applied in different sections of the production and processing chains of various types of field crops for periods less than a year.

Show more [+]

Less [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation

2021

Avarskij, N.D. | Taran, V.V. | Gasanova, Kh.N.

The infrastructure for providing fertilizers and their efficient use are essential factors for the sustainable development of agriculture. Russia owns a resource base and production potential allowing the provision of domestic agriculture with the main types of fertilizers and selling a remaining part of them abroad simultaneously. In fact, however, export significantly outweighs domestic consumption, resulting in nutrients deficit in agricultural land. The purpose of the research is to assess the situation in the domestic fertilizer market and to determine possible steps of more effective use of its potential taking into account real agricultural needs and foreign trade interests of Russia as well. The potential of using both mineral (mainly in agricultural organizations) and organic fertilizers is considered. The main trends in the world fertilizer market including the position of Russia are determined. The share of Russia in the world production of mineral fertilizers increased from 6% in 2000 to 13.2% in 2019 However, the production of mineral fertilizers continues to be export-oriented. The main reasons suppressing the adequate domestic consumption of agricultural fertilizers are revealed: low purchasing power of agricultural producers, lack of knowledge in the field of rational application of mineral and organic fertilizers, market and competitive environment in the fertilizer market. The scopes of further scientific research in order to improve the efficiency of cooperation between national fertilizer market and primary agricultural production sector are proposed. The key state policy steps, providing domestic agriculture with fertilizers more effectively and supporting the high export positions of Russia in the world market are determined. | Инфраструктура обеспечения удобрениями и их эффективное использование являются существенными факторами устойчивого развития сельского хозяйства. Россия обладает ресурсной базой и производственным потенциалом, позволяющим одновременно обеспечивать отечественное сельское хозяйство основными видами удобрений и продавать их на мировой рынок. Однако в реальности экспорт существенно доминирует над внутренним потреблением, а с.-х. угодья испытывают дефицит в питательных веществах. Цель исследования - оценить современное состояние внутреннего рынка удобрений и определить возможные направления более эффективного использования его потенциала для обеспечения реальных потребностей сельского хозяйства и внешнеторговых интересов России. Рассматривается потенциал использования минеральных (преимущественно в с.-х.организациях) и органических удобрений. Определены основные тенденции и позиции России на мировом рынке удобрений. Удельный вес России в мировом производстве минеральных удобрений возрос с 6% в 2000 до 13,2% в 2019 г. Однако производство минеральных удобрений продолжает оставаться экспортно-ориентированным.Раскрыты основные причины, сдерживающие адекватный уровень потребления удобрений в отечественном сельском хозяйстве: низкая покупательная способность с.-х. товаропроизводителей, дефицит знаний в области рационального внесения минеральных и органических удобрений, рынка и конкурентной среды на рынке удобрений. Предложены области дальнейших научных исследований в целях повышения эффективности взаимодействия российского рынка удобрений с первичным производством с.-х. продукции. Определены ключевые направления государственной политики, более эффективно обеспечивающие отечественное сельское хозяйство удобрениями и поддерживающие высокие экспортные позиции России на мировом рынке.

Show more [+]

Less [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation

2021

Altukhov, A.I.

The state and structure of exports of food and agricultural raw materials from the Russian Federation in recent years have been analyzed, the principles of the export policy of the Russian Federation have been determined and the directions of their implementation in modern conditions are traced. It is shown that from 2010 till 2019 the share of the Russian Federation in the global production of grain, meat and oilseeds increased from 2.4; 2.4 and 0.9 to 4.0; 3.2 and 2.1%, respectively, and milk decreased from 5.2 to 4.3%. During the same period , the share of the Russian Federation in world exports of food products increased from 0.6 to 1.6%, and in imports - decreased from 2.8 to 1.8%. The volume of exports of the Russian Federation in main types of food products and agricultural raw materials from 2015 to 2019 increased from $16.22 to $24.83 billion. The main type of this category of goods exported in these years were cereals (their share ranged from 31.9 to 41.9%); fish, crustaceans and mollusks (20.2-21.4%); vegetable oil (6.5-8.9%); alcoholic and non-alcoholic beverages (2.2- 2.7%); cigars and cigarettes (1.0-3.2%). In the national export policy with regard to agricultural products, the focus should be shifted towards increasing the export potential of competitive and popular on the world market food products and agricultural raw materials with high added value. The state must observe the principle of special priority of agriculture as the industry that is most economically vulnerable and at the same time highly dependent on adverse weather conditions, which is in many aspects primary for reliable food security and the creation of the necessary export resources of agricultural products and foods. It is concluded that the national export policy in the agricultural sector of the economy should be an integral part of the state agrarian and foreign trade policy. | Проанализировано состояние и структура экспорта продовольствия и с.-х. сырья из РФ за последние годы, определены принципы экспортной политики РФ и прослежены направления их реализации в современных условиях. Показано, что с 2010 г. по 2019 г. удельный вес РФ в мировом производстве зерна, мяса и маслосемян возрос с 2,4; 2,4 и 0,9 до 4,0; 3,2 и 2,1% соответственно, а молока – снизился с 5,2 до 4,3%. За этот же период удельный вес РФ в мировом экспорте продовольственной продукции возрос с 0,6 до 1,6%, а в импорте – сократился с 2,8 до 1,8%. Объем экспорта РФ по основным видам продовольственных товаров и с.-х. сырья с 2015 г. по 2019 г. возрос с 16,22 до 24,83 млрд. долл. Основным видом данной категории товаров, поставляемых на экспорт в эти годы, являлись злаки (их доля колебалась от 31,9 до 41,9%); рыба, ракообразные и моллюски (20,2-21,4%); масло растительное (6,5-8,9%); алкогольные и безалкогольные напитки (2,2-2,7%); сигары и сигареты (1,0-3,2%). В национальной экспортной политике в отношении аграрной продукции акцент должен смещаться в сторону наращивания экспортного потенциала конкурентоспособных и востребованных на мировом рынке продовольственных товаров и с.-х. сырья с высокой добавленной стоимостью. Государству необходимо соблюдать принцип особой приоритетности сельского хозяйства как наиболее уязвимой экономически и одновременно высоко зависимой от неблагоприятных погодных условий отрасли, во многом являющейся первоосновой надежного обеспечения продовольственной безопасности и создания необходимых экспортных ресурсов с.-х. продукции и продовольствия. Сделан вывод, что национальная экспортная политика в аграрной сфере экономики должна являться составной частью государственной аграрной и внешнеторговой политики.

Show more [+]

Less [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation

2021

Okhlopkov, M.N. | Fedorova, E.Ya.

Дается наиболее полный обзор состояния продовольственного рынка Республики Саха (Якутия). По результатам анализа и оценки его состояния получено обоснование дальнейшего развития аграрной политики в области продовольственного обеспечения населения и продовольственной безопасности в регионе. Выявлены специфические особенности регионального рынка, сформированные при особом экономико-географическом положении региона, характеризующихся высокой зависимостью от времени и срока завоза продовольственных товаров из-за пределов республики; ярким проявлением сезонности выращивания с.-х. культур, сбора дикоросов и даже доставки некоторых продуктов не только до крупных продовольственных рынков региона, но и до отдельных конечных потребителей. Рекомендовано повышение господдержки сельхозтоваропроизводителей всех форм хозяйствования через разные экономические механизмы: оптимизация численности с.-х. животных и птиц в соответствии с оптимальным объемом развития кормовой базы; создание региональных систем продовольственных баз и фондов для обеспечения продовольственной безопасности в отдельных территориях; установление оптимального объема закупок и заготовок с.-х. продукции по нормальной цене со всех категорий хозяйств республики со стороны частных и государственных структур; создание постоянно действующих внутриреспубликанских продовольственных опорных баз (факторий) с целью снабжения и обеспечения арктических и северных улусов, городов, промышленных поселков продовольствием, сырьем и товарами первой необходимости. Для уменьшения количественной номенклатуры завозимой продукции и импортозамещения, а также увеличения ассортимента производства местной продукции предлагается привлечь на государственном уровне крупные и средние предприятия Республики Саха. | There is given the most complete overview of the state of the food market in the Republic of Sakha (Yakutia). Based on the results of the analysis and assessment of its state, substantiation was obtained for improving the further development of agricultural policy in the field of food supply of the population and food security in the region. The specific features of the regional market were revealed, formed with a special economic and geographical position of the region, characterized by a high dependence on the time and period of delivery of food products from outside the republic; a striking manifestation of the seasonality of growing crops, collecting wild plants and even delivering some products not only to large food markets in the region, but also to individual end consumers. It is recommended to increase state support for agricultural producers of all forms of management through various economic mechanisms: optimization of the number of farm animals and birds in accordance with the optimal volume of development of the fodder base; creation of regional systems of food bases and funds to ensure food security in certain territories; establishment of the optimal volume of purchases and procurement of agricultural products at a normal price from all categories of farms in the republic by private and state structures; the creation of permanent intra-republican food support bases (trading posts) in order to supply and provide the Arctic and northern nomad camps, cities, industrial settlements with food, raw materials and essential goods; to reduce the quantitative nomenclature of imported products and import substitution, as well as to increase the range of production of local products, the authors propose to attract at the state level large and medium-sized enterprises.

Show more [+]

Less [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation