AGRIS - 

2017

Lenkova,R.K.

Производственная деятельность любого предприятия в современных условиях, в том числе и молочной отрасли, зависит от того, насколько успешно решаются проблемы, связанные с конкурентностью выпускаемой продукции. Только решив эту проблему, предприятие сможет эффективно функционировать и развиваться в рыночной среде. Конкурентоспособность - это многосторонняя экономическая категория, которая может рассматриваться на нескольких уровнях. Приводятся формулы определения конкурентоспособности товара нескольких методов. Изложена методика расчета конкурентоспособности молока на примере филиала ‘Мстиславский’ ОАО ‘Савушкин продукт’’. На основе проделанных расчетов предприятию предложено освоить технологию производства молока в пластиковой бутылке, что позволит увеличить срок хранения продукта. Внедрение новой линии розлива молока позволит филиалу филиала ‘Мстиславский’ ОАО ‘Савушкин продукт’’ повысить конкурентоспособность своей продукции и эффективность деятельности как на внутреннем, так и на внешнем рынке. | The production activity of any enterprise in modern conditions, including the dairy industry, depends on how successfully the problems, which associated with the competitiveness of the products, are being addressed. Only by solving this problem the enterprise will be able to function effectively and develop in the market environment. Competitiveness - a multilateral economic category, which can be seen at several levels. In a course of the research there was studied the competitiveness of the goods of several methods. The research was realized in the conditions of the Republic of Belarus. As a result of realized research there were provided formulas for determining the competitiveness of the goods. The technique for calculating of milk competitiveness for example ‘Mstislavsky’ branch for JSC ‘Savushkin product’ was presented. Based on the calculations done, the company was offered to master the technology of milk production in a plastic bottle, which will allow increasing the shelf life of the product. The introduction of the new milk filling line will allow the branch of the ‘Mstislavsky’ branch for JSC ‘Savushkin product’ to increase the competitiveness of its products and the efficiency of its activities both on the domestic and foreign markets.

Show more [+]

Less [-]

National Academy of Sciences of Belarus - Belarus

2017

Kakora,M.I.

(since the final indicator tends to 3.0, and in 2015 it is higher than 3.0)). This methodology, unlike existing ones, along with financial attractiveness takes into account the production and personnel attractiveness, as well as the attractiveness of the market environment and corporate governance. The advantages of this methodology are calculations, which are performed on the basis of statistical reporting, and system approach, which allows to obtain a comprehensive indicator of investment attractiveness and compare organizations among themselves, not only within the same industry, but also in different industries, because is universal. This methodology allows to make operational management decisions on investment. | In a course of the research there were studied the main approaches to the evaluation of investment attractiveness of companies. There was conducted comparative analysis of methods of estimation of organizations investment attractiveness and developed complex procedure of estimation of organization investment attractiveness, highlighting the main stages of its implementation and calculating the final rating index. The developed methodology for a comprehensive assessment of the investment attractiveness of the processing industry organizations, which is based on the calculation of the final rating indicator (Ri), which allows to distribute the processing industry organizations into three classes of investment attractiveness: I class - high level (OJSC Mozhelit, OJSC Mogilev Ice cream Factory&#039 | Bobrujsk meat-packing plant&#039 | , ОАО ‘Бабушкина крынка’), II класс - средний уровень (ОАО ‘БКК ‘Домочай’’, ОАО ‘Могилевский мясокомбинат’, ОАО ‘Могилевхлебопродукт’), III класс - низкий уровень инвестиционной привлекательности (ОАО ‘Бобруйский мясокомбинат’ и ОАО ‘Холдинг Могилевоблпищепром’ (т. к. итоговый показатель стремится к 3.0, а в 2015 году выше 3.0)). Данная методика, в отличие от существующих, наряду с финансовой привлекательностью учитывает производственную и кадровую привлекательность, а также привлекательность рыночного окружения и корпоративного управления. Преимуществами данной методики являются: расчеты выполняются на основе статистической отчетности | позволяет принимать оперативные управленческие решения по вопросам вложения инвестиций. | Раскрываются основные подходы к оценке инвестиционной привлекательности организаций. Проведен сравнительный анализ методик оценки инвестиционной привлекательности организации. Разработана комплексная методика оценки инвестиционной привлекательности организации с выделением основных этапов ее проведения и расчетом итогового рейтингового показателя. Разработанная методика комплексной оценки инвестиционной привлекательности организаций перерабатывающей промышленности, в основу которой положен расчет итогового показателя рейтинговой оценки (Ri), которая позволяет распределить организации перерабатывающей промышленности на три класса инвестиционной привлекательности: I класс - высокий уровень (ОАО ‘Можелит’, ОАО ‘Могилевская фабрика мороженого&#039 | Holding Mogilevoblpishcheprom&#039 | базируется на системном подходе, который позволяет получить комплексный показатель оценки инвестиционной привлекательности, позволяет сравнивать организации между собой не только в рамках одной отрасли, но и различных отраслей, т.к. является универсальной | ), II class - medium level (OJSC ‘BKK Domochaj’, OJSC ‘Mogilev meat-packing plant’, OJSC ‘Mogilevkhlebprodukt’, ), III class - a low level of investment attractiveness (JSC &#039 | and JSC &#039 | Babushkina Krynka&#039 | , OJSC &#039

Show more [+]

Less [-]

National Academy of Sciences of Belarus - Belarus

2017

Ageyets,V.Y. | Koshak,Z.V. | Koshak,A.E.

Development of aquaculture in recent decades demonstrates rapid growth. In a number of countries the volume of bred fish already exceeds the volume of caught fish from natural reservoirs. In this regard there is a need to develop efficient feed products, as well as develop technologies for fish feed production. In the Republic of Belarus, the formulations and technologies are already developed for production of feeds for carp of different ages, young salmon and sturgeon fish, as well as requirement specifications for these feeds. At present, developments are in progress for therapeutic and preventive compound feeds against bacterial infections of carp fish, researches and development of new raw materials components. The further development of the fish industry of the republic depends on high-quality and biologically complete compound feeds. The article considers peculiarities of freshwater fish feeding. The main directions of research in the field of development and improvement of compound feeds for fish are outlined, the main of which are the development of new types of modern raw materials and improvement of production technology thereof. Recommendations are proposed for development of waste free technologies for processing raw food products with obtaining high-tech feed products of domestic production, namely fry compound feeds by microgranulation and microextruding methods, which will allow to reduce the country’s dependence on imported compound feeds. | Развитие аквакультуры в последние десятилетия демонстрирует стремительный рост. В ряде стран объемы выращиваемой рыбы уже превышают объемы выловленной рабы из естественных водоемов. В связи с этим возникает необходимость разработки эффективных кормовых продуктов, а также развития технологий производства рыбных комбикормов. В Республике Беларусь уже разработаны рецептуры и технологии производства кормов для карпа разных возрастов, сеголеток лососевых и осетровых рыб и технические условия на эти комбикорма. В настоящее время ведутся разработки лечебно-профилактических комбикормов против бактериальных инфекций карповых рыб, исследование и разработка новых сырьевых компонентов. Дальнейшее развитие рыбной отрасли республики зависит от качественных и биологически полноценных комбикормов. В статье рассмотрены особенности питания пресноводной рыбы. Намечены основные направления исследований в области развития и совершенствования комбикормов для рыб, основными из которых являются разработка новых видов современного сырья и совершенствование технологии их производства. Предложены рекомендации по развитию безотходных технологий переработки пищевого сырья с получением высокотехнологичных кормовых продуктов отечественного производства, а именно мальковых комбикормов методом микрогранулирования и микроэкстудирования, что позволит снизить зависимость страны от импортных комбикормов.

Show more [+]

Less [-]

National Academy of Sciences of Belarus - Belarus

2017

Shafranskii,I.N.

реализация программ по энергосбережению и техническому перевооружению | In a course of the research there was studied methods of planning the program of development of processing industry organization, which helps to base initial information of economic-mathematical problem and future volume and range of output. The proposed method helps to make more adequate management decisions in specific economic conditions and develop measures to improve the economic efficiency of production and to obtain competitive products. In order to increase the competitiveness of both products, JSC ‘Orsha Meat Cannery’ is recommended to: increase production and sales of products, increase the turnover of funds, increase exports, decrease non-production costs, prevent the production and sale of loss-making products, constantly update the range of products and increase in the volume of production with increased competitiveness and added value, logistics supply finished products, implementation of energy saving and technical re-equipment programs, implementation of measures to save costs. | Рассматривается методика планирования программы развития организации перерабатывающей промышленности, позволяющую обосновать исходную информацию экономико-математической задачи и перспективный объем и ассортимент выпуска продукции. Предлагаемая методика позволяет принимать более адекватные управленческие решения в конкретных условиях хозяйствования и разработать мероприятия с целью повышения экономической эффективности производства и получения конкурентоспособной продукции. С целью повышения конкурентоспособности как выпускаемой продукции, так и ОАО ‘Оршанский мясоконсервный комбинат’ рекомендуется: увеличение объемов производства и реализации продукции, увеличение оборачиваемости финансовых средств, наращивание объемов экспорта продукции, сокращение непроизводственных расходов, недопущение производства и реализации убыточной продукции, постоянное обновление ассортимента выпускаемой продукции и увеличение объема производства продукции с повышенной конкурентоспособностью и добавочной стоимостью, логистика поставок готовой продукции | выполнение мероприятий по экономии затрат.

Show more [+]

Less [-]

National Academy of Sciences of Belarus - Belarus

2017

Kokits,E.V.

In a course of the research there was studied radius of raw material supply in sugar industry. The research was realized in the conditions of the Republic of Belarus. As a result of realized research there was revealed that effective functioning of beet sugar (Beta vulgaris) subcomplex is impossible without the restoration and development of its production capacity. This requires close interaction of all companies included in its structure, which will reduce expenses of all kinds from production and processing to recycling. This can be achieved by the transition to an innovative path of development of beet sugar subcomplex, maximizing the use of research developments of domestic and foreign science. It is also necessary to establish the violation of the principle of balanced development of the resource base and sugar industry. In a number of sugar beet growing regions of the country, the existing structure of raw material zones is characterized by a low concentration of sugar beet crops, which leads to large radii of delivery of root crops for processing and large losses of beet mass and significant costs for transportation. | Эффективное функционирование свеклосахарного подкомплекса невозможно без восстановления и развития его производственного потенциала. При этом необходимо тесное взаимодействие всех предприятий, входящих в его структуру, что позволит сократить все виды ресурсозатрат от производства и переработки до утилизации отходов. Достичь этого можно при условии перехода на инновационный путь развития свеклосахарного подкомплекса, максимальном применении научно-технических разработок отечественной и зарубежной науки. Также приходится констатировать нарушение принципа сбалансированного развития сырьевой базы и сахарной промышленности. В ряде свеклосеющих регионов страны существующая структура сырьевых зон характеризуется низкой концентрацией посевов сахарной свеклы (Beta vulgaris), что обуславливает большие радиусы доставки корнеплодов на переработку, приводит к большим потерям свекломассы и значительным затратам на транспортировку.

Show more [+]

Less [-]

National Academy of Sciences of Belarus - Belarus

2016

Lenkova,R.K.

Указаны элементы конкурентocпособности, проведен анализ определения конкурентоспособности товара и отмечена роль инноваций в повышении конкурентоспособности. Агропромышленный комплекс пока не обеспечивает полноценную конкуренцию на продовольственном рынке с производителями из более развитых стран, что свидетельствует о необходимости повышения конкурентоспособности АПК на основе его структурной перестройки. Перед перерабатывающей промышленность Республики Беларусь стоит задача не только обеспечить необходимые объемы производства, но и темпы экономического развития в соответствии с мировыми критериями конкурентоспособности и эффективности, в основе чего находятся оптимизация затрат и окупаемость ресурсов. | In a course of the research there were studied innovation activity of national processing enterprises as a factor of their increased competitive ability. The research was realized in the conditions of the Republic of Belarus. As a result of realized research there were revealed elements of competitive ability, analyzed the definition of competitive ability of goods and marked the role of innovations in increased competitive ability. The agro-industrial complex does not yet provide full-fledged competition in the food market with producers from more developed countries, which indicates the need to increase the competitiveness of the agro-industrial complex on the basis of its structural adjustment. The processing industry of the Republic of Belarus faces the task not only to ensure the necessary production volumes, but also the pace of economic development in accordance with the world criteria of competitiveness and efficiency, based on optimization of costs and recoupment of resources.

Show more [+]

Less [-]

National Academy of Sciences of Belarus - Belarus

2016

Iarmolenko,A.S. | Pisetskaia,O.N. | Kutsaeva,O.A.

С развитием систем дистанционного зондирования земли в Республике Беларусь остро встал вопрос об обработке значительного количества информации. Существующие методы распознавания образов широко используются в области изучения земных ресурсов средствами автоматизации аэрокосмических наблюдений, а также в других областях, связанных с обработкой больших массивов сложной видеоинформации различной природы. Однако отечественные разработки теории распознавания образов на современном этапе практически отсутствуют. Использование же фирменных программ, в основном зарубежных, не раскрывающих запрограммированных алгоритмов, не позволяет их дальнейшую разработку с целью повышения точности классификации. Кроме того существующие нейросетевые алгоритмы даже при отсутствии шумов входных сигналов могут приводить к неверным значениям выходных сигналов. В связи с этим разработана устойчивая система распознавания площадных объектов с зашумленными обучающими образами. А также выполнен расчет доли зашумленных входных сигналов при вероятности (0.64) корректного распознавания, которая составила 53%. | With the development of remote sensing systems in the Republic of Belarus there was a question about processing large amounts of information. Existing methods of pattern recognition are widely used in the field of research into earth resources by methods of automation of aerospace observation, as well as in other areas related to the processing of large volumes of complex video data of different nature. However, domestic developments of pattern recognition theory are largely practically absent at present. And the use of brand-name programs, mainly foreign, not revealing the programmed algorithms, prevents their further development with the aim of increasing classification accuracy. Besides, the existing neural network algorithms, even in the absence of noise of input signals, can lead to false values of output signals. Therefore, we have developed a sustainable system of recognition of polygon objects with noisy training images. The share of noisy input signals, the probability (0.64) of correct recognition amounting to 53% was also calculated.

Show more [+]

Less [-]

National Academy of Sciences of Belarus - Belarus

2016

Moskva,V.V. | Litvjak,V.V. | Bendoraitiene,J. | Lekniute-Kyzike,E.

Starch appears one of the most important products of food industry determining formation of the structure and consumer characteristics of many foodstuffs. It is widely used in food industry as viscosity increasing agent, structure-forming agent, emulsifier, stabilizer and water- and fat-retaining agent. Besides, starch is widely used for technical purposes. The main goal of the research appears development of the technology of producing of modified starch of cold swelling with controlled properties allowing to obtain swelling starch with desired properties (solubility, swelling properties, viscosity) through controlling the degree of polymers destruction what makes it possible to expand the spheres and methods of starch use. Scanning electronic microphotographs of different types of starch (potato, maize and tapioca starch) have been presented. Diffraction patterns of native and extrusion starches of different origin have been shown. The curves of molecular weight distribution of extrusion starches have been displayed. Dependence between technological properties and average molecular mass of extrusion starch polymers has been analyzed. Improved technological scheme of the producing of swelling starch with the help of extrusion method has been presented. | Разработана технология получения модифицированных крахмалов холодного набухания с регулируемыми свойствами, позволяющая получать, путем управления степенью деструкции крахмальных полимеров, набухающие крахмалы с заранее заданными свойствами (растворимостью, набухаемостью, вязкостью), что дает возможность расширить сферы и способы их применения.

Show more [+]

Less [-]

National Academy of Sciences of Belarus - Belarus

2016

Panteleeva,I.I.

In a course of the research there was studied the method of assessing the level of competitiveness of the products of processing agribusiness organizations using the integral index, comprising economic, quality and marketing components, which allows for a comprehensive assessment of the possibilities and prospects of development. The research was realized in the conditions of the Republic of Belarus. As a result of realized research there was revealed that competitiveness is a complex multidimensional characteristic of products that determines its preference in the market in comparison with similar products of competitors both in terms of the degree of conformity of a specific social need and in the costs of satisfying it that ensures the possibility of selling this product to a certain time point in a particular market. The methodology for assessing the competitiveness of products includes the following stages: the study of the requests of potential buyers, the organization of market monitoring for collecting of information on the conditions of production and marketing of products, organizations and products of competitive peers, the development of an integrated system for assessing the quality of products manufactured by both the producer and the consumer, an assessment of the competitiveness of products of processing organizations of the agroindustrial complex, which provide the necessary share of the food market. According to the results of the research, processing organizations of the agroindustrial complex of the Mogilev region are competitive, which serves as a prerequisite for building an effective management model. | Обоснована методика оценки уровня конкурентоспособности продукции перерабатывающих организации АПК с использованием интегрального показателя, включающего экономические, качественные и маркетинговые составляющие, что позволяет осуществлять всестороннюю оценку возможностей и перспектив развития. Проведенные исследования свидетельствуют о том, что конкурентоспособность - это комплексная многоаспектная характеристика продукции, определяющая ее предпочтение на рынке по сравнению с аналогичной продукцией конкурентов как по степени соответствия конкретной общественной потребности, так и по затратам на ее удовлетворение, которое обеспечивает возможность реализации данной продукции в определенный момент времени на конкретном рынке. Методика оценки конкурентоспособности продукции включает следующие этапы: исследование запросов потенциальных покупателей, организацию мониторинга рынка с целью сбора информации об условиях производства и сбыта продукции, об организациях и продукции аналогов-конкурентов, разработку комплексной системы оценки качества производимой продукции, используемой как производителем, так и потребителем, оценку конкурентоспособности продукции перерабатывающих организаций АПК, обеспечивающих необходимую долю рынка продовольствия. Согласно результатам исследования, перерабатывающие организации АПК Могилевской области являются конкурентоспособными, что служит предпосылкой для построения эффективной модели управления.

Show more [+]

Less [-]

National Academy of Sciences of Belarus - Belarus

2015

Efimenko,A.G. | Volkova,E.V.

В статье обоснованы теоретические подходы механизма формирования экономического потенциала перерабатывающих предприятий АПК в целом и его структурных элементов, разработана методика интегральной оценки экономического потенциала перерабатывающих предприятий АПК, обоснованы методологические принципы данной оценки, что позволяет разработать стратегию их развития в условиях конкуренции. | Complex estimation of economic potential of agricultural enterprises (resources, economic environment, and management) allows determining of competitiveness of the branch and appears an important criterion of effective realization of management decisions. The paper substantiates the theoretical approaches to the mechanism of formation of the economic potential of processing enterprises of the agro-industrial complex of the Republic of Belarus and its’ structural elements, such as all types of resources, effective resource utilization and ability to satisfy the market requirements in accordance to internal and external factors. The methodology of integral estimation of the economic potential of processing enterprises of the agro-industrial complex is developed. Conceptual scheme of system model of formation and development of economic potential of the processing enterprises is suggested. The most important structural elements of economic potential of the processing enterprises of agro-industrial complex of the Republic of Belarus are determined. Among them are: resources, management, export, information, marketing, investments and innovations. The methodological principals of the complex estimation of economic efficiency of agricultural processing enterprises are substantiated that allows working out the strategy for their development under competitive conditions.

Show more [+]

Less [-]

National Academy of Sciences of Belarus - Belarus