AGRIS - 

2021

Bobkov, S.V. | Uvarova, O.V.

The study was aimed to assess the content of reserve substances in the seeds of wild and cultivated pea for use in breeding for quality. The experiments were carried out in 2017–2019 using 15 samples of wild pea from the VIR collection, as well as 6 varieties and breeding lines. We determined the percentage of seed coat, protein and starch in seeds, as well as amylose in starch. The highest content of coats and protein was observed in samples of wild pea k-1851 (15.6% and 29.9%, respectively), k-2365 (15.4% and 30.2%), and k-3370 (14.2% and 30.0%). The content of seed coats in samples k-1851, k-2365, and k-3370 exceeded the average value of this indicator in cultivated pea by 5.5%, 5.3%, and 4.1%, and the protein content – by 2.3%, 2.6%, and 2.4% respectively. Representatives of cultural forms were distinguished by a high level of starch. Its content in Temp (50.6%), Stabil (49.1%), Faraon (48.4%), Aist (47.8%) varieties and PAP 485/4 line (49.7%) exceeded the average value of this indicator in the samples of wild pea by 6.6%, 5.1%, 4.4%, 3.8%, and 5.7%, respectively. Pea belonging to the wild or cultivated type did not have a significant effect on the accumulation of fat in seeds and amylose in starch. Protein content correlated positively with seed coat content (r = 0.43, p not more than 0.05) and negatively with starch content (r = 0.49, p not more than 0.05). The starch content was in a negative correlation with the content of seed coats (r = - 0.49, p not more than 0.05), protein (r = -0.49, p not more than 0.05) and fat (r = -0.26, p not more than 0.05).); the amylose content in starch negatively correlated with the starch content (r = -0.51, p not more than 0.05) and positively – with the fat content (r = 0.56, p not more than 0.05). | Исследования проводили с целью оценки содержания запасных веществ в семенах дикого и культурного гороха для использования в селекции на качество. Эксперименты выполняли в 2017–2019 гг. с использованием 15 образцов дикого гороха коллекции ВИР, а также 6 сортов и селекционных линий. Определяли процентное содержание семенных оболочек, белка и крахмала в семенах, а также амилозы в крахмале. Наибольшее содержание оболочек и белка отмечено у образцов дикого гороха к-1851 (15,6% и 29,9% соответственно), к-2365 (15,4% и 30,2%), к-3370 (14,2% и 30,0%). Содержание семенных оболочек у образцов к-1851, к-2365 и к-3370 превышало среднюю величину этого показателя у культурного гороха на 5,5%, 5,3% и 4,1%, а содержание белка – на 2,3%, 2,6% и 2,4% соответственно. Представители культурных форм отличались высоким уровнем накопления крахмала. Его содержание у сортов Темп (50,6%), Стабил (49,1%), Фараон (48,4%), Аист (47,8%) и линии ПАП 485/4 (49,7%) превышало среднюю величину этого показателя у образцов дикого гороха на 6,6%, 5,1%, 4,4%, 3,8% и 5,7% соответственно. Принадлежность гороха к дикому или культурному типу не оказывала значимого влияния на накопление жира в семенах и амилозы в крахмале. У всех сортов и образцов содержание белка положительно коррелировало с содержанием семенных оболочек (r=0,43, p не более 0,05) и отрицательно с содержанием крахмала (r=-0,49, p не более 0,05). Для всей выборки содержание крахмала находилось в отрицательной коррелятивной зависимости с содержанием семенных оболочек (r=-0,49, p не более 0,05), белка (r=-0,49, p не более 0,05) и жира (r=-0,26, p не более 0,05). Содержание амилозы в крахмале отрицательно коррелировало с содержанием крахмала (r=-0,51, p не более 0,05) и положительно с содержанием жира (r=0,56, p не более 0,05).

Show more [+]

Less [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation

2019

Zverev, S.V., The V.M. Gorbatov All-Russia Research and Development Inst. of Meat Industry, Moscow

In cereal production, there are a number of methods for grain peeling. The process of peeling lupine grain having a specific form, which differs from the spherical one, includes grain crushing, sieve screening, and pneumatic separating. Independent variables characterizing the processing conditions include the gap between the rollers, grain moisture content, the speed of the rollers, and their slippage. Roller mills (crushers) were used for crushing. The rotational speed of the rollers was 300 and 600 rpm. During pneumatic separation, the air speed in the pneumatic duct corresponded to 7.5 m/s. It has been established that the gap between the rollers and the grain moisture content significantly affect the quality indicators of the ground product. As a result of the experiments, it has been found that an increase in the gap in the range of 1.0-2.5 mm and an increase in the grain moisture content from 8 to 13.2% result in the increased output of middlings and the average size of particles. However, the number of core particles with shell remnants increases too, and the output of tailings (mainly, shells) decreases after pneumatic separation. The output of marketable kernel middlings was about 70%. The technological process of white lupine grain peeling is based on the traditional equipment of cereal production. The results obtained suggest the possibility of the primary processing of white lupine grain with such crushers to produce kernel middlings of the required fractional composition. | В крупяном производстве существует ряд методов обрушения зерна. Процесс обрушения зерна люпина специфической формы, отличной от сферической, включает операции дробления зерна, просеивание на решетах и пневмосепарирование. Независимыми варьируемыми переменными, характеризующими режимы обработки, являются зазор между вальцами, влажность зерна, скорость вращения вальцов, их проскальзывание. Для дробления использовались вальцовые станки (дробилки). Скорость вращения вальцов составляла 300 и 600 об/мин. При пневмосепарировании скорость воздуха в пневмоканале соответствовала 7,5 м/с. Установлено, что зазор между вальцами и влажность существенно влияют на показатели качества измельченного продукта. В результате проведенных экспериментов установлено, что с ростом зазора в диапазоне 1,0…2,5 мм и увеличения влажности с 8 до 13,2% выход крупки и средний размер частиц увеличиваются, однако возрастает доля частиц ядра с остатками оболочек, и снижается выход относов (в основном оболочек) после пневмосепарирования. Выход товарной крупки ядра составил около 70%. Технологический процесс обрушения зерна белого люпина основан на традиционном оборудовании крупяного производства. Сделан вывод о возможности первичной переработки зерна белого люпина на подобных дробилках с получением крупки ядра необходимого фракционного состава.

Show more [+]

Less [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation

2018

Novikov, А.I. | Saushkin, V.V., Voronezh State Forestry Engineering Academy

The choice of technology and technical means for seed testing is effected on the basis of analytical information on the use of new non-destructive optical control techniques in the development of alternative technologies for artificial reforestation. The basis for research is different absorbing capacity of seed coat when it is exposed to infrared radiation. The study has been carried out by measuring the photometric values of the seed coat and their spectra in the range of wave lengths from 999.1373 to 4999.5440 1/cm with a step of 1.929 1/cm. The infrared Fourier spectrometer FSM-2201 has been used as the instrument base. It has been established that the seed of spectra have flat characteristic, and the cut of wood has a pronounced extremum due to the moisture content in the range from 2700 to 3700 1/cm. Least variable are wave bands in the group of seeds with light color of skin, most variable are in the group with darker color. The use of spectrometry in the infrared frequency range to study the coat of Pinus sylvestris seeds allows suggesting and confirming a hypothesis about the existence of significant differences (p = 0.05) between the color seeds batches. In this case, a more accurate gradation of seeds by color is possible, which enables to identify non-viable seeds by the content of hydroxyl groups in the coat. The designing process of express quality analyzer of seeds should be corrected with reference of the above data. | Выбор технологии и технических средств для тестирования семян осуществляется на основании аналитической информации об использовании новых неразрушающих методик оптического контроля при создании альтернативных технологий искусственного лесовосстановления. Основанием для проведения исследований является различная поглощающая способность семенной кожуры при воздействии инфракрасного излучения. Исследование проводили путем измерения фотометрических величин семенной кожуры и их спектров в диапазоне длин волн от 999,1373 до 4999,5440 1/см с шагом 1,929 1/см. В качестве приборной базы использовали инфракрасный фурье-спектрометр ФСМ-2201.Установлено, что в диапазоне длин волн от 2700 до 3700 1/см спектры семян имеют пологую характеристику, а срез древесины – ярко выраженный экстремум, объясняемый содержанием влаги. Наименее изменчивы спектральные полосы в группе семян со светлой окраской кожуры, наиболее – в группе с темной. Использование спектрометрии в инфракрасном диапазоне частот для изучения кожуры семян сосны обыкновенной позволяет выдвинуть и подтвердить гипотезу о существовании значимых различий (p=0,05) между цветосеменными партиями. При этом возможна более точная градация семян по цвету, которая позволяет выявлять нежизнеспособные семена по содержанию гидроксильных групп в кожуре. Процесс проектирования экспресс-анализатора качества семян следует скорректировать с учетом приведенных выше данных.

Show more [+]

Less [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation

1995

Akhmedova, Z.R.

Production of extracellular cellulolytic, xylanolytic, and ligninolytic enzymes was studied during submerged cultivation of basidiomycetes Panus tigrinus (Bull. ex. Fr.) Sing (UzBI-013), Pleurotus ostreatus (Jacg. ex. Fr.) Kutt (UzBI-I105), Fomes fomentarius (L. ex. Fr.) (UzBI-Ya55), and Inonotus hispidus (Pers.) (UzBI-T8) on a medium supplemented with a depleted cotton-seed-cake. The growth of these fungi for 10-30 days resulted in utilization of 22-88 % of cellulose, 23-81 % of hemicellulose, and 7-51 % of lignin. The most efficient utilization of cellulose was realized by Inonotus hispidus, while hemicellulose and lignin were most actively utilized by Pleurotus ostreatus. The culture liquid was found to contain the cellulolytic enzymes endoglucanase and cellobiase, the xylanolytic enzyme xylanase, and the ligninolytic enzymes peroxidase and laccase. Changes in the chemical composition of the substrate and the dynamics of the enzyme formation during cultivation of fungi were studied

Show more [+]

Less [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation

1994

Reshetnikova, I.A. | Elkin, V.V.

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation