AGRIS - 

2017

Gribov,A.V.

One of strategic tasks of the development of agro-industrial complex of the Republic of Belarus is to ensure the optimal level of food security by saturating the national market with competitive domestic products. In this context, a significant role belongs to meat cattle breeding, designed to meet the country’s demand for meat products, as well as increase the economic efficiency of agricultural production. Successful functioning of this industry largely depends on the development and implementation of measures aimed at improving economic efficiency, since the cultivation of cattle for meat is widespread in agricultural organizations of the Republic of Belarus. With the development of the economy, the conditions of production in enterprises change, and new problems become actualized. At present, the most priority direction is the problem of increasing the efficiency of production with the least expenditure of all types of resources. In this article, the concept of ‘resource-saving’ is concretized, an assessment is made of the efficiency of using the main resources involved in meat cattle-breeding: fodder, labor, land and fuel and energy. Analysis of production cost structure of growing and fattening cattle showed that the greatest share is taken by the cost of feed (in 2011 - 59.5%, in 2013 - 58.9% and in 2015 - 61.0%) and labor remuneration (in 2011 - 14.7%, in 2013 - 17.9% and in 2015 - 16.8%). The resource use efficiency indicators in specialized complexes for fattening cattle and traditional farms was compared, and actual indicators was compiled with normative ones. | Одной из стратегических задач развития агропромышленного комплекса Республики Беларусь является обеспечение оптимального уровня продовольственной безопасности путем насыщения национального рынка конкурентоспособными товарами отечественного производства. В данном контексте значительная роль принадлежит мясному скотоводству, призванному обеспечить потребности страны в мясной продукции, а также повысить экономическую эффективность аграрного производства. Успешное функционирование данной отрасли во многом зависит от разработки и внедрения мероприятий, направленных на повышение экономической эффективности, так как выращивание крупного рогатого скота на мясо повсеместно распространено в сельскохозяйственных организациях Республики Беларусь. С развитием экономики изменяются условия производства на предприятиях, актуализируются новые проблемы. В настоящее время наиболее приоритетным направлением становится проблема повышения эффективности производства продукции с наименьшими затратами всех видов ресурсов. Конкретизировано понятие ‘ресурсосбережение’, произведена оценка эффективности использования основных ресурсов, задействованных в мясном скотоводстве: кормовых, трудовых, земельных и топливно-энергетических. Анализ структуры себестоимости продукции выращивания и откорма крупного рогатого скота показал, что наибольший удельный вес занимают затраты на корма (в 2011 г. - 59.5%, в 2013 г. - 58.9% и в 2015 г. - 61.0%) и на оплату труда (в 2011 г. - 14.7%, в 2013 г. - 17.9% и в 2015 г. - 16.8%). Произведено сравнение показателей эффективности использования ресурсов на специализированных комплексах по откорму крупного рогатого скота и традиционных фермах, а также сопоставлены фактические показатели с нормативными.

Show more [+]

Less [-]

National Academy of Sciences of Belarus - Belarus

2016

Shejko,I.P. | Shejko,R.I. | Timoshenko,T.N. | Zayats,V.N.

It was determined that crossing of crossbred sows of LW×Y and L×LW with hybrid boars of L×D has a positive effect on increase in multiple pregnancy, milkiness and number of piglets at weaning by 3,5-4,4 %, 4,5-5,8 and 3,7-6,5 % in comparison with the best two-breed variant LW×L. Use of boars of Duroc breed as paternal form with crossbred sows of LW×BM and BM×L has negative effect on reproductive traits of sows, showing reduction of multiple preg-nancy (by 10,8 %), milkiness (by 2,6-4,2 %), number of piglets (by 14,7-16,3 %) and weight of litter to weaning (by 19,4-21,5 %), compared to sows of same origin with boars of Landrace breed. It was revealed that resulting from crossing of crossbred sows of LW×Y and L×LW with hybrid boars of L×D final hybrids considerably surpass on fattening traits (on the age of reach-ing weight of 100 kg - by 8,5-9,4%, on average weight gain - by 12,0-13,1%, feed cost per 1 kg of weight gain decrease by 4,7-6,2%) the best the best two-breed variant LW×L. Good feeding traits were shown by three-breed hybrids as well (BM×L)×D and (BM×L)×L with the average daily weight gain at the level of 801-803 g at feed cost of 3,38-3,40 kg per 1 kg of gain. | Установлено, что скрещивание помесных свиноматок КБ×Й и Л×КБ с гибридными хряками Л×Д оказывает положительное влияние на увеличение многоплодия, молочности и количество поросят при отъёме на 3,5-4,4 %, 4,5-5,8 и 3,7-6,5 %, по сравнению с лучшим двухпородным вариантом КБ×Л. Использование хряков породы дюрок в качестве отцовской формы в сочетании с помесными свиноматками КБ×БМ и БМ×Л оказывает отрицательное влияние на репродуктивные признаки свиноматок, выражающееся в снижении многоплодия (на 10,8 %), молочности (на 2,6-4,2 %), количества поросят (14,7-16,3 %) и массы гнезда к отъёму (19,4-21,5 %), по сравнению со свиноматками аналогичного происхождения в сочетании с хряками породы ландрас. Выявлено, что полученные в результате скрещивания помесных свиноматок КБ×Й и Л×КБ с гибридными хряками Л×Д финальные гибриды, существенно превосходят по откормочным качествам (по возрасту достижения массы 100 кг – на 8,5-9,4 %, по средне-суточному приросту – 12,0-13,1 %, затратам корма на 1 кг прироста меньше на 4,7-6,2 %) лучший двухпородный вариант КБ×Л. Хорошими откормочными качествами отлича-лись и трёхпородные гибриды (БМ×Л)×Д и (БМ×Л)×Л среднесуточный прирост которых был на уровне 801-803 г при затратах корма 3,38-3,40 кг на килограмм прироста

Show more [+]

Less [-]

National Academy of Sciences of Belarus - Belarus

2016

Sheyko,I.P. | Sheyko,R.I. | Timoshenko,T.N.

and creation of high-productive inbreed type. The article presents the data and characteristics of animals of the inbreed type in the Duroc breed. Genealogical structure of the inbreed type and number of animals at basic enterprises of the Republic of Belarus are stated. Reproductive traits of sows and fattening and meat traits of young animals are studied. As a result of the research a new high-productive meat inbreed type of swine has been created including 100 main and experimental boars and 500 sows. Animals received during the experiment are widely used on industrial complexes during production of high-quality pork meat. | Duroc breed represents one of the most wide-spread ones in industrial swine breeding due to high meat content in carcasses (up to 65%) and good meat quality. Duroc boars appear valuable meat breed propagating good meat qualities to progeny. This breed is used in different variants of two- and three-way crossing and hybridization during producing of meat pork. The main goal of the research appears development of breeding stock and industrial type of Duroc breed " | Belarusian O-1" | Представлены материалы и дана характеристика белорусского внутрипородного типа свиней в породе дюрок. Приведена генеологическая структура внутрипородного типа и численность поголовья свиней в базовых хозяйствах республики. Изучены репродуктивные качества свиноматок, откормочные и мясные качества молодняка.

Show more [+]

Less [-]

National Academy of Sciences of Belarus - Belarus

2016

Golushko,V.M. | Roshchin,V.A. | Linkevich,S.A. | Golushko,A.V.

The possibility of reducing the crude protein level in the diets of young pigs due to physiologically reasonable amount of essential amino acids they consume. It is imperative that the valuation amount of lysine per 1 MJ of energy exchange diet while respecting the relations between the essential amino acids.For piglets on growing in 1 kg of compound feed on 1 MJ of exchange energy it is necessary to add 0,85 g of lysine, during first feeding period - 0,73 g, during second period - 0,62 g. Quantity of the others essential amino acids (including and available) is normalized in relation to lysine: methionine with cysteine - 60%, threonine - 66%, tryptophan - 19%. The given model of standardization of exchange energy and essential amino acids allows to reduce the level of crude protein in compound feeds up to 10% at increase the daily average gain of live weight on growing by 24 g (P | Показана возможность снижения уровня сырого протеина в рационах молодняка свиней за счет физиологически обоснованного количества потребляемых ими незаменимых аминокислот. Обязательным условием является нормирование количества лизина на 1 МДж обменной энергии рациона при соблюдении соотношений между незаменимыми аминокислотами. Для поросят на доращивании в 1 кг комбикорма на 1 МДж обменной энергии необходимо 0,85 г лизина, в 1 период откорма – 0,73 г, во 2 период – 0,62 г. Количество остальных (в т.ч. и доступных) незаменимых аминокислот нормируется по отношению к лизину: метионин с цистином – 60%, треонин – 66%, триптофан – 19%. Данная модель нормирования обменной энергии и незаменимых аминокислот позволяет снизить уровень сырого протеина в комбикормах до 10% при увеличении среднесуточных приростов живой массы на доращивании на 24 г (Р

Show more [+]

Less [-]

National Academy of Sciences of Belarus - Belarus

2016

Gribov,A.V.

For beef production they use animals of all breeds of cattle, but animals of specialized beef breeds are the most efficient in using feeds and transforming them into the most high-quality meat. Specialized meat breeds of cattle have recently been given a lot of attention in almost all countries of the world, as the animals of these breeds have a number of valuable economic-biological and technological characteristics as compared with milk cattle and milk-meat cattle. Specialized cattle breeding accounts for about 55% of world beef production. In the US beef cattle occupies 78% in the structure of cattle, in Canada - 85%, Australia - 92%. No less intensively they are developing meat cattle breeding also in European countries: in France, the number of cattle of meat breeds in the general population is -16%, in Great Britain - 39%, in Italy - 24%, in Belarus beef cattle is only 1.5-2.0%. In Belarus the production of cattle meat in agricultural organizations is unprofitable, and to overcome the current negative situation it is necessary not only to improve the existing system of rearing and fattening of cattle, but also to develop specialized beef cattle breeding, is unprofitable, to overcome the current negative situation, it is necessary not only to improve the existing system of rearing and fattening of cattle, but also to develop the specialized beef cattle. | Для производства говядины используют животных всех пород крупного рогатого скота, однако наиболее эффективно использовать корма и трансформировать их в наиболее высококачественное мясо способны животные специализированных мясных пород. Специализированным мясным породам крупного рогатого скота в последнее время уделяется большое внимание практически во всех странах мира, поскольку животные этих пород обладают рядом ценных хозяйственно-биологических и технологических особенностей по сравнению со скотом маточного и молочно-мясного направления продуктивности. Специализированное мясное скотоводство обеспечивает около 55% мирового производства говядины. В США мясной скот в структуре поголовья крупного рогатого скота занимает 78%, Канаде - 85%, Австралии - 92%. Не менее интенсивно развивается мясное скотоводство и в европейских странах: во Франции численность скота мясных пород в общем поголовье составляет 46%, Великобритании - 39%, Италии - 24%, в Республике Беларусь мясной скот составляет всего 1.5-2.0%. В Республике Беларусь производство мяса крупного рогатого скота в сельскохозяйственных организациях является убыточным. Для преодоления сложившейся негативной ситуации необходимо не только совершенствовать имеющуюся систему выращивания и откорма скота, но также развивать специализированное мясное скотоводство.

Show more [+]

Less [-]

National Academy of Sciences of Belarus - Belarus

2016

Golushko,V.M. | Roshchin,V.A. | Linkevich,S.A. | Golushko,A.V.

для каждого генотипа должен быть свой. Цель работы – установить возможности снижения уровня сырого протеина в рационах молодняка свиней на основе физиологически обоснованной оптимизации количества потребляемых ими незаменимых и заменимых аминокислот. Эксперименты подтвердили возможность снижения уровня сырого протеина в рационах молодняка свиней за счет нормирования потребляемых ими незаменимых аминокислот и соотношения их с обменной энергией. Для поросят на доращивании в 1 кг комбикорма на 1 МДж обменной энергии необходимо 0,85 г лизина, в I период откорма – 0,73 г, во II период – 0,62 г. Количество остальных (в т. ч. и доступных) незаменимых аминокислот нормируется по отношению к лизину: метионин с цистином – 60 %, треонин – 66 %, триптофан – 19 %. Данная модель нормирования обменной энергии и незаменимых аминокислот позволяет снизить уровень сырого протеина в комбикормах до 10 % при увеличении среднесуточных приростов живой массы на доращивании на 24 г (Р k 0,05), в I период откорма – на 29 г и во II период – на 11 г. | идеального протеина&#039 | for each genotype is to be individual. The aim of the study – is to establish the possibility of reducing of the crude protein level in diets for young pigs based on physiologically substantiated optimization of the amount of consumed essential and nonessential amino acids. The experiments confirmed the possibility of reducing the crude protein level in the diets for young pigs due to control of consumed essential amino acids and their correlation with metabolizable energy. For piglets at growing in 1 kg of compound feed per 1 MJ of metabolizable energy 0.85 g of lysine is required, during the I fattening period – 0.73 g, during the II period – 0.62 g. The amount of remaining (including available) essential amino acids is controlled with respect to lysine: methionine with cystine – 60 %, threonine – 66 % and tryptophan – 19 %. This model for control of metabolizable energy and essential amino acids allows to reduce the level of crude protein in compound feeds by up to 10 % at increase of average daily weight gain at growing by 24 g (P k 0.05), during the I fattening period – by 29 g, and during the II period – by 11 g. | The selection and breeding work aimed on improvement of meat traits of reared breeds and types of pig at farms of the republic does not always give the desired results and is delayed for years quite often. The reason for this phenomenon, in our opinion, is inadequate meeting of the requirements of selected animals for energy and amino acids taking part in synthesis of meat. The objective is to find the perfect combination of essential amino acids and energy in the diets, ensuring the maximum utilization for synthesis of meat in the body of animals. This task is complicated by the fact that the amino acid composition of animals’ body of different genotypes vary, and consequently, the amount of amino acids that they should receive in the diet is also different, i.e. the content of the so-called &#039 | Проводимая селекционно-племенная работа по повышению мясных качеств разводимых пород и типов свиней в хозяйствах республике не всегда дает желаемые результаты и затягивается на годы. Причиной этого явления, на наш взгляд, является неадекватное обеспечение потребностей селекционируемых животных в энергии и аминокислотах, идущих на синтез мяса. Задача заключается в том, чтобы найти оптимальное сочетание в рационах незаменимых аминокислот и энергии, обеспечивающей их максимальное использование на синтез мяса в теле животных. Решение этой задачи осложняется тем, что аминокислотный состав тела животных различных генотипов различается, а следовательно, и количество аминокислот, которые они должны получать с кормом, также разное, т. е. состав, так называемого &#039 | ideal protein&#039

Show more [+]

Less [-]

National Academy of Sciences of Belarus - Belarus

2016

Vasilyuk,O.Ya. | Loban,N.A. | Gridyushko,I.F. | Kvashevich,S.M.

Проведена линейная оценка откормочных и мясных качеств свиней породы с использованием индекса мясооткормочных качеств (ИМОК) и с анализом результатов исследования полиморфизма гена IGF-2. Созданы две специализированные по мясооткормочным качествам заводские линии свиней породы (Сябра 903 и Смыка 46706) со следующими показателями продуктивности: многоплодие – 11,8 и 10,8 поросят, возраст достижения живой массы 100 кг – 171,7 и 171,1 день, среднесуточный прирост – 852 и 864 г, затраты корма – 3,24 и 3,19 к. ед., толщина шпика – 22,0 и 20,3 мм, масса окорока – 11,2 и 11,15 кг по линиям соответственно | The linear estimation of fattening and meat qualities of pigs of Belarusian Large White breed with use of the meat-fattening qualities index (IMFQ) and with the analysis of the results of research of gene IGF-2 polymorphism is spent. Two specialized by meat and fattening traits plant lines of pigs were created (Syabr 903 and Smyk 46706) with the following productivity indicators: multiple pregnancy – 11,8 and 10,8 piglets, age at live weight of 100 kg – 171,7 and 171,1 days, average daily weight gain – 852 and 864 g, feed costs – 3,24 and 3,19 forage units, backfat thickness – 22,0 and 20,3 mm, ham weight – 11,2 and 11,15 kg, by the lines respectively

Show more [+]

Less [-]

National Academy of Sciences of Belarus - Belarus

2016

Kosko,I.S.

Изучены откормочные и мясные качества четырехпородного гибридного молодняка свиней. Установлено, что более высокими откормочными качествами характеризовался гибридный молодняк генотипа (БКБ х Й) х (Д х П), а лучшие показатели мясной продуктивности выявлены у животных генотипа (Л х Й)х(Д х П). | High market demand in lean meat requires creation of meat genotypes of swine all over the world including the Republic of Belarus. Intensification of the branch is probable due to implementation of scientific achievements in swine selection, including of high-productive breeds and wide use of crossbreeding and hybridization along with development of animal breeding and feeding. Nowadays utilization of purebred boars of meat breeds for recieving of young animals appears one of the most important scientific challenge. Use of hybrid boars during granding according high compatibility and heterosis effect appears economic efficient because of their positive influence on fattening and meat qualities of progeny. The main goal of the research presented in the article appears determination of the influence of hybrid boars (Durok x Pietrain) on fattening and meat qualities of offsprings. Fattening and meat traits of a four breed hybrid of young pigs are studied. Characteristics of fattening qualities of hybrids are analyzed. Coefficients of variation of fattening traits of young piglets are evaluated. Meat productivity indexes of experimental animals are calculated. It’s established that young pigs of the (BLW x Y) x (D x P) genotype have better fattening traits, and the animals of the (L x Y) x (D x P) genotype demonstrate the best meat traits.

Show more [+]

Less [-]

National Academy of Sciences of Belarus - Belarus

2016

Koval& | #039 | chuk,M.A. | Gandzha,A.I. | Zhurina,N.V. | Kurak,O.P. | Simonenko,V.P. | Letkevich,L.L. | Kirillova,I.V.

all animals had preferred genotype MUC4CC – without mutations. For other breeds and breed combination the MUC4CC genotype concentra-tion was: Belarusian black-motley – 53,1 %, Belarusian meat – 56,9 %, BM x L – 63,3 %. The study of genetic structure of breeds in average by ECR F18 / FUT1 gene showed that the low-est frequency of animals with resistant ECR F18/FUT1АА genotype was observed in populations of the following breeds: Yorkshire – 1,6 %, Belarusian black-motley – 2,0 %, Landrace – 4,5 %, and the highest frequency of genotype ECR F18/FUT1АА was observed in populations of Duroc breed – 10,3 %, and in animals of BM x L breed combination – 12,5 % | DNA-testing was conducted by porcine MUC4 gene and ECR F18/FUT1 gene by PCR-RFLP method. The object of research was pigs of the following breeds: Belarusian Large Whites (BLW), Belarusian Meat (BM), Belarusian black-motley (BBM), Landrace (L), Duroc (D) and Yorkshire (Y), bred in the breeding enterprises of the republic. At the molecular genetic testing gene polymorphism of MUC4 and ECR F18/FUT1 genes was determined with animals of different breeds and sex and age groups (boars-producers, sows, young animals at fat-tening), represented by alleles MUC4С, MUC4G and ECR F18/FUT1А, ECR F18/FUT1G, and the following genotypes were identified: MUC4СС, MUC4CG, MUC4GG, ECR F18/FUT1АА, ECR F18/FUT1GG and ECR F18/FUT1AG. Analysis of genetic testing by MUC4 gene showed that Duroc breed is resistant to colibacillosis | Проведено ДНК-тестирование свиней по генам MUC4 и ECR F18/FUT1 методом ПЦР-ПДРФ. Объектом исследования являлись свиньи пород: белорусской крупной белой (БКБ), белорусской мясной (БМ), белорусской чёрно-пёстрой (БЧП), ландрас (Л), дюрок (Д) и йоркшир (Й), разводимые в племенных предприятиях республики. При молекулярно-генетическом тестировании был выявлен полиморфизм генов MUC4 и ECR F18/FUT1 у животных различных пород и половозрастных групп (хряки-производители, свиноматки, откормочный молодняк), представленный аллелями MUC4С, MUC4G и ECR F18/FUT1А, ECR F18/FUT1G, и идентифицированы генотипы: MUC4СС, MUC4CG, MUC4GG, ECR F18/FUT1АА, ECR F18/FUT1GG и ECR F18/FUT1AG. Анализ генетического тестирования по гену MUC4 показал, что устойчивой к эшерихиозу является порода дюрок, все животные имели предпочтительный генотип MUC4CC – без мутации. По остальным породам и породному сочетанию концентрация генотипа MUC4CC составила: белорусская чёрно-пёстрая – 53,1 %, белорусская мясная – 56,9 %, БМ х Л – 63,3 %. Изучение генетической структуры пород в среднем по гену ECR F18/FUT1 показало, что наименьшая встречаемость животных с устойчивым генотипом ECR F18/FUT1АА отмечалась у популяций породы: йоркшир – 1,6 %, белорусской чёрно-пёстрой – 2,0 %, ландрас – 4,5 %, а наибольшая частота встречаемости генотипа ECR F18/FUT1АА наблюдалась у популяций породы дюрок – 10,3 % и у животных породного сочетания БМхЛ – 12,5 %

Show more [+]

Less [-]

National Academy of Sciences of Belarus - Belarus

2016

Sheyko,I.P. | Pristupa,N.V. | Sheyko,R.I. | Yanovich,E.A. | Kosko,I.S.

Изучены продуктивные качества достаточно большой популяции животных породы ландрас, представлены методы создания нового заводского типа ‘Полесский’ с высокими воспроизводительными качествами, повышенной энергией роста при низких затратах корма и хорошими мясными качествами туш. Цель работы – создание новых заводских структур в породе ландрас, которые сочетали в себе высокие репродуктивные, откормочные и мясные качества. Учитывая достаточно большую численность свиней нового генотипа, ареал их разведения и сформированную генеалогическую структуру племенных стад, высокие воспроизводительные, откормочные и мясные качества животных, которые стойко наследуются потомством, а также высокий уровень адаптационных возможностей, стрессоустойчивости создан новый заводской тип &#039 | Performance traits of quite a large population of the Landrace breed animals are studied, methods for creation of the new breed type ‘Polessky’ with high reproductive performance and an increased growth of energy at a low feed cost and good meat traits of carcasses are presented. The aim of the work was the creation of new breed structures in the Landrace breed, which combined high reproductive, fattening and meat qualities. A new breed type ‘Polessky’ in Landrace breed was created considering a rather large number of pigs of the new genotype, the range of their breeding and the genealogical structure of the breeding stocks, also high reproductive, fattening and meat qualities of animals that are inherently inherited by the offspring, as well as the high level of adaptability and resistance. Sows of the breed type are characterized by high indicators of reproductive signs. The predicted indicators of fattening and meat characteristics in breed-type animals have been achieved. The age of reaching a live weight of 100 kg on the average by type was 155 days, the average daily weight gain was 858 g, the feed costs per 1 kg of gain were 2.8 fodder units, the thickness of the fat was 9.0 mm, the slaughter yield was 68.1 %. | в породе ландрас. Свиноматки заводского типа отличаются высокими показателями репродуктивных признаков. Достигнуты прогнозируемые показатели откормочных и мясных признаков у животных заводского типа. Возраст достижения живой массы 100 кг в среднем по типу составил 155 сут., среднесуточный прирост – 858 г, затраты корма на 1 кг прироста – 2,8 к. ед., толщина шпика – 9,0 мм, убойный выход – 68,1 %. | Полесский&#039

Show more [+]

Less [-]

National Academy of Sciences of Belarus - Belarus