Инновации – суть преобразования рыболовного сектора Перу (Всемирный банк)

Инновации – суть преобразования рыболовного сектора Перу

07/05/2021

Для преобразования сектора рыболовства и аквакультуры в Перу используются инновации – эта мера направлена на повышение производительности, открытие новых рынков и охрану природных ресурсов страны.

Благодаря финансированию со стороны Всемирного банка и инвестиционному опыту ФАО правительство Перу оказывает поддержку более чем 300 инициативам в рамках реализации национальной программы по инновациям в рыболовстве.

Например, на озере Арапа, высоко в перуанских Андах, группа женщин, представляющих в основном коренных жителей, управляет инновационным хозяйством по разведению форели. Путем добавления натурального красителя в корм для рыб они повышают содержание белка и придают форели характерный красный цвет. Эту уникальную форель из Арапы подают в элитных ресторанах по всему Перу.

Перуанский рыболов Карин Абенсур возглавила еще одну инициативу. Учитывая низкую рыночную стоимость распространенных промысловых видов, таких как колючая акула и плоскотелая акула, Карин поняла, что ей придется предложить потребителям новые продукты и услуги, чтобы стать более конкурентоспособной.

Она основала компанию, в которой женщины в перуанском порту Пукусана учатся очищать и потрошить местную рыбу и делать из нее разные виды нарезки, пользующиеся спросом у потребителей – от готовых для суши ингредиентов до рыбных палочек для детей и стейков для приготовления на гриле на семейных встречах.

Национальная программа впервые была реализована в 2015 году, когда правительство обратилось к ФАО с просьбой об оказании помощи в устранении технических пробелов в секторе рыболовства и аквакультуры и в предотвращении истощения окружающей среды, ускоренного изменением климата.

Многопрофильная команда ФАО с самого начала поддерживала эту программу, в том числе на этапе переговоров, подготовки, реализации и контроля инвестиционных процессов. Она продвигает совместный подход "снизу вверх", при котором сообщества сами предлагают инновационные решения в ответ на реальные потребности во всех звеньях цепочек поставок.

В 2019 году Инвестиционный центр оказывал регулярную техническую помощь, начиная с разработки цифровой платформы для управления программой, системы мониторинга и оценки и заканчивая выявлением и оценкой технологических инноваций в этом секторе, таких как современные инкубатории для производства молоди или использование рыбных отходов, например, в качестве органических удобрений.

Благодаря совместному финансированию программы местное население проявило более активное участие и заинтересованность в ней. Ожидается, что в рамках этой программы поддержка будет оказана более 2000 инициатив на первом этапе, который планируется завершить в 2022 году.

Photo credit ©FAO/Jordi Vaque