AGRIS - 

2017

Костикова

Представлены результаты сравнительного изучения содержания биологически активных веществ в надземных органах двух видов растений рода Atraphaxis L. (курчавка) – A. frutescens (L.) C. Koch. и A. pungens (Bieb.) Jaub. et Spach. Установлено, что листья, репродуктивные органы и стебли растений содержат комплекс биологически активных веществ: флавонолов, дубильных веществ, катехинов, каротиноидов, пектиновых веществ (пектинов и протопектинов). Наиболее высоким содержанием всех веществ отличаются листья и репродуктивные органы курчавок. Почти по всем биохимическим показателям надземные органы A. pungens превосходят A. frutescens. В листьях и репродуктивных органах A. pungens содержание флавонолов (до 7.32% ‒ в репродуктивных органах и до 10.10% ‒ в листьях), дубильных веществ (до 34.30 и 27.27% соответственно) и протопектинов (до 11.29 и 7.96%), а также в листьях ‒ катехинов (до 3.92%) и в репродуктивных органах ‒ пектинов (до 2.63%) и каротиноидов (до 83.48 мг%) более высокое, чем у A. frutescens. Содержание катехинов в репродуктивных органах (до 3.78%) и в листьях – каротиноидов (до 273.14 мг%) выше у A. frutescens, по сравнению с A. pungens. Выделены популяции курчавок, перспективные для дальнейшего фармакологического исследования. Изучение биологически активных веществ A. frutescens и A. pungens, произрастающих в Сибири, проведены впервые. | The results of comparative study of the content of the biologically active substances in the aboveground organs of Atraphaxis frutescens (L.) C. Koch. and A. pungens (Bieb.) Jaub. et Spach. are presented. It is established that plants contain a rich complex of biologically active substances: flavonols, tannins, catechins, carotenoids, pectin substances. The leaves and the reproductive organs of the Atraphaxis differ in the highest content of all substances. Almost on all biochemical indices aboveground organs A. pungens surpass in A. frutescens. In leaves and reproductive organs of A. pungens the content of flavonols (up to 7.32% ‒ in reproductive organs and up to 10.10% ‒ in leaves), tannins (up to 34.30% and 27.27%, respectively) and protopectins (up to 11.29 and 7.96%), and also in leaves ‒ catechins (up to 3.92%) and in reproductive organs ‒ pectins (up to 2.63%) and carotenoids (up to 83.48 mg%) higher than at A. frutescens. The content of catechins in the reproductive organs (up to 3.78%) and in leaves ‒ carotenoids (up to 273.14 mg%) is higher in A. frutescens. Populations of Atraphaxis perspective for further pharmacological researches are allocated. Researches of biologically active substances A. frutescens and A. pungens growing in Siberia are spent for the first time.

Show more [+]

Less [-]

Altai State University - Russian Federation

2017

Кустова

Проблема ухудшения окружающей среды, воздействие на организм внешних неблагоприятных факторов приводит к накоплению в организме свободных радикалов, продуктов неполного восстановления кислорода, избыток которых ведет к перекисному окислению липидов и как следствие нарушению функции клеточных мембран. В результате этого образуются многочисленные заболевания. Поэтому важным направлением в пищевой промышленности становится производство продуктов питания с повышенным содержанием биологически активных веществ. Были рассмотрены вопросы влияния используемых технологических параметров на свойства экстракта: химический состав, антирадикальную, антиокислительную активности, восстанавливающую силу. Описаны результаты подбора наиболее оптимальной температуры сушки вторичного виноградного сырья, оптимального растворителя, оптимальной температуры экстракции, продолжительности экстракции и самого процесса экстракции. В настоящей работе используются различные методы определения уровня антиоксидантной активности: содержание общего количества фенольных соединений эквивалент галловой кислоты, флавоноидов и танинов эквивалент катехина, антоцианов эквивалент цианидин-3-гликозида, антирадикальную способность с использованием свободного радикала DPPH (2,2-дифенил-1-пикрилгидразила) мг/мл, антиоксидантную активность по методу ABTS (2,2'-азино-бис(3-этилбензтиазолино-6-сульфоновая кислота) µмоль тролокса, восстанавливающую силу по методу FRAP с 2,4,6-трипиридил-5-триазином, антиокислительную активность в системе линолевая кислота. В результате работы выявлено, что при разработке технологии экстракта из вторичного виноградного сырья наиболее значительно на полифенольные и антиоксидантные показатели влияют стадии сушки сырья, кроме этого сушка позволяет увеличить сроки хранения вторичного сырья, минимизировать отходы предприятия, а также повысить содержание фенольных веществ и флавоноидов. Показано, что использование определенных температур сушки исходного сырья, продолжительности и температуры экстракции, использование смеси этиловый спирт-вода, концентрирование под вакуумом приводят к получению экстрактов выжимок винограда с повышенными антиоксидантными показателями. | The problem of environmental degradation, the impact on the body external adverse factors leads to the accumulation in the body of free radicals, products of incomplete reduction of oxygen, an excess of which leads to lipid peroxidation and as a consequence of dysfunction of cellular membranes. This leads to the formation of numerous diseases. Therefore, an important trend in the food industry is the production of food with high content of biologically active substances. Considered the issues of influence of technological parameters on the properties of the extract: chemical composition, antiradical, antioxidant activity, restoring force. The results of the selection of the optimal drying temperature secondary grapes, the optimal solvent, the optimum temperature of extraction, duration of extraction and the extraction process. In this paper various techniques are used to determine the level of antioxidant activity: the total content of phenolic compounds equivalent to Gallic acid, flavonoids and tannins equivalent of catechin, anthocyanins, the equivalent of cyanidin-3-glycoside, antiradical capacity using the free radical DPPH (2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl) mg/ml, antioxidant activity by the method of ABTS (2,2'-Azino-bis(3-ethylbenzothiazoline-6-sulfonic acid) mol of trolox, restoring force by the method of FRAP with 2,4,6-trierer-5-triazine, antioxidant activity in the linoleic acid system. The result revealed that the development of technology of extract from secondary grapes most significantly to polyphenol and antioxidant indexes influence the drying step of the raw material, in addition, drying allows to increase the shelf life of recycled materials, minimize waste enterprises, and to increase the content of phenolic compounds and flavonoids. It is shown that the use of certain drying temperatures of the feedstock, the duration and temperature of extraction using mixture of ethanol-water concentration under vacuum yield grape Marc extracts with high antioxidant performance.

Show more [+]

Less [-]

Altai State University - Russian Federation

2017

Тихомирова

Виды рода Iris в научной литературе признаны богатейшими источниками вторичных метаболитов. Тем не менее в химическом плане Iris sibirica L. является малоизученным видом. Цель данного исследования – сравнительное изучение химического состава растительного сырья Iris sibirica L. для оптимизации сроков сбора в условиях Алтайского края.В качестве объекта использовали образцы листьев и корневищ с корнями I. sibirica сортов Cambridge и сорт Стерх, заготовленные в окрестностях г. Новоалтайска.В результате проведенных исследований установлено содержание золы у I. sibirica весеннего сбора в 1,3 раза больше, чем осенью. Методом эмиссионной спектрометрии обнаружено наличие 26 элементов. Из них макроэлементов – 4, микроэлементов – 8 и ультрамикроэлементов – 14. Независимо от сорта у органов растений максимально отмечали накопление Al. В сырье весеннего сбора больше накапливается Ba и Zn, а осенью – Sr и Mn. В исследованных образцах I. sibirica сортов Cambridge и Стерх концентрация Cu, Pb, Cd, Cr и As не превышала допустимый уровень для БАДов и чая на растительной основеС целью получения флавоноидов растения I. sibirica лучше заготавливать весной, а для кумаринов оптимальным является осенний сбор. Дубильных веществ больше накапливается в корневищах с корнями, а тиритерпеновых гликозидов – в траве. Выход эфирного масла у I. sibirica зависит от погодных условий вегетационного периода, сроков заготовки сырья и органа растений и может быть увеличен в 2–3 раза.Изучение распределения элементного состава и синтезируемых биологически активных веществ в процессе развития I. sibirica сортов Cambridge и Стерх в течение вегетационного периода позволило выявить вегетативные фазы с максимальным накоплением, а так же органы растений, аккумулирующие эти биологически активные вещества. | Species of the genus Iris in the scientific literature, recognized as rich sources of secondary metabolites. However, in chemical terms, Iris sibirica L. is poorly understood. The purpose of this study is a comparative analysis of the chemical composition of plant material of Iris sibirica L. to optimize the timing of collection in the conditions of Altai region.The object used samples of leaves and rhizomes and roots of I. sibirica varieties Cambridge and Sterkh variety, harvested in the vicinity of the city of Novoaltaisk.As a result of these tests the ash content from I. sibirica spring collection 1,3 times more than in autumn. The method of emission spectrometry revealed the presence of 26 elements. Of them macro – 4, microelements and ultramicroelements 8 – 14. Regardless of the variety of plant organs as observed the accumulation of Al. In a raw spring collection piling up Ba and Zn, and in the fall of Sr and Mn. In the studied samples I. sibirica cultivars Siberian crane Cambridge and the concentration of Cu, Pb, Cd, Cr and As exceeded the permissible level for dietary Supplements and tea on plant-basedWith the aim of obtaining flavonoids plant I. sibirica better harvest in the spring, and for optimal coumarins is the autumn collection. Tannins more is accumulated in the rhizomes with roots, and triterpenoid glycosides in the grass. The yield of essential oil from I. sibirica depends on weather conditions of vegetation period, time of procurement of raw materials and on plants and can be increased by 2–3 times.The study of element distribution and synthesized biologically active substances in the process of development of I. sibirica cultivars Siberian crane and Cambridge during the vegetation period has allowed to identify the vegetative phase with maximum accumulation, and organs of plants, accumulation of these biologically active substances.

Show more [+]

Less [-]

Altai State University - Russian Federation

2017

Костикова

The results of comparative study of the content of the biologically active substances in the aboveground organs of Atraphaxis frutescens (L.) C. Koch. and A. pungens (Bieb.) Jaub. et Spach. are presented. It is established that plants contain a rich complex of biologically active substances: flavonols, tannins, catechins, carotenoids, pectin substances. The leaves and the reproductive organs of the Atraphaxis differ in the highest content of all substances. Almost on all biochemical indices aboveground organs A. pungens surpass in A. frutescens. In leaves and reproductive organs of A. pungens the content of flavonols (up to 7.32% ‒ in reproductive organs and up to 10.10% ‒ in leaves), tannins (up to 34.30% and 27.27%, respectively) and protopectins (up to 11.29 and 7.96%), and also in leaves ‒ catechins (up to 3.92%) and in reproductive organs ‒ pectins (up to 2.63%) and carotenoids (up to 83.48 mg%) higher than at A. frutescens. The content of catechins in the reproductive organs (up to 3.78%) and in leaves ‒ carotenoids (up to 273.14 mg%) is higher in A. frutescens. Populations of Atraphaxis perspective for further pharmacological researches are allocated. Researches of biologically active substances A. frutescens and A. pungens growing in Siberia are spent for the first time. | Представлены результаты сравнительного изучения содержания биологически активных веществ в надземных органах двух видов растений рода Atraphaxis L. (курчавка) – A. frutescens (L.) C. Koch. и A. pungens (Bieb.) Jaub. et Spach. Установлено, что листья, репродуктивные органы и стебли растений содержат комплекс биологически активных веществ: флавонолов, дубильных веществ, катехинов, каротиноидов, пектиновых веществ (пектинов и протопектинов). Наиболее высоким содержанием всех веществ отличаются листья и репродуктивные органы курчавок. Почти по всем биохимическим показателям надземные органы A. pungens превосходят A. frutescens. В листьях и репродуктивных органах A. pungens содержание флавонолов (до 7.32% ‒ в репродуктивных органах и до 10.10% ‒ в листьях), дубильных веществ (до 34.30 и 27.27% соответственно) и протопектинов (до 11.29 и 7.96%), а также в листьях ‒ катехинов (до 3.92%) и в репродуктивных органах ‒ пектинов (до 2.63%) и каротиноидов (до 83.48 мг%) более высокое, чем у A. frutescens. Содержание катехинов в репродуктивных органах (до 3.78%) и в листьях – каротиноидов (до 273.14 мг%) выше у A. frutescens, по сравнению с A. pungens. Выделены популяции курчавок, перспективные для дальнейшего фармакологического исследования. Изучение биологически активных веществ A. frutescens и A. pungens, произрастающих в Сибири, проведены впервые.

Show more [+]

Less [-]

Altai State University - Russian Federation

2017

Тихомирова

Species of the genus Iris in the scientific literature, recognized as rich sources of secondary metabolites. However, in chemical terms, Iris sibirica L. is poorly understood. The purpose of this study is a comparative analysis of the chemical composition of plant material of Iris sibirica L. to optimize the timing of collection in the conditions of Altai region.The object used samples of leaves and rhizomes and roots of I. sibirica varieties Cambridge and Sterkh variety, harvested in the vicinity of the city of Novoaltaisk.As a result of these tests the ash content from I. sibirica spring collection 1,3 times more than in autumn. The method of emission spectrometry revealed the presence of 26 elements. Of them macro – 4, microelements and ultramicroelements 8 – 14. Regardless of the variety of plant organs as observed the accumulation of Al. In a raw spring collection piling up Ba and Zn, and in the fall of Sr and Mn. In the studied samples I. sibirica cultivars Siberian crane Cambridge and the concentration of Cu, Pb, Cd, Cr and As exceeded the permissible level for dietary Supplements and tea on plant-basedWith the aim of obtaining flavonoids plant I. sibirica better harvest in the spring, and for optimal coumarins is the autumn collection. Tannins more is accumulated in the rhizomes with roots, and triterpenoid glycosides in the grass. The yield of essential oil from I. sibirica depends on weather conditions of vegetation period, time of procurement of raw materials and on plants and can be increased by 2–3 times.The study of element distribution and synthesized biologically active substances in the process of development of I. sibirica cultivars Siberian crane and Cambridge during the vegetation period has allowed to identify the vegetative phase with maximum accumulation, and organs of plants, accumulation of these biologically active substances. | Виды рода Iris в научной литературе признаны богатейшими источниками вторичных метаболитов. Тем не менее в химическом плане Iris sibirica L. является малоизученным видом. Цель данного исследования – сравнительное изучение химического состава растительного сырья Iris sibirica L. для оптимизации сроков сбора в условиях Алтайского края.В качестве объекта использовали образцы листьев и корневищ с корнями I. sibirica сортов Cambridge и сорт Стерх, заготовленные в окрестностях г. Новоалтайска.В результате проведенных исследований установлено содержание золы у I. sibirica весеннего сбора в 1,3 раза больше, чем осенью. Методом эмиссионной спектрометрии обнаружено наличие 26 элементов. Из них макроэлементов – 4, микроэлементов – 8 и ультрамикроэлементов – 14. Независимо от сорта у органов растений максимально отмечали накопление Al. В сырье весеннего сбора больше накапливается Ba и Zn, а осенью – Sr и Mn. В исследованных образцах I. sibirica сортов Cambridge и Стерх концентрация Cu, Pb, Cd, Cr и As не превышала допустимый уровень для БАДов и чая на растительной основеС целью получения флавоноидов растения I. sibirica лучше заготавливать весной, а для кумаринов оптимальным является осенний сбор. Дубильных веществ больше накапливается в корневищах с корнями, а тиритерпеновых гликозидов – в траве. Выход эфирного масла у I. sibirica зависит от погодных условий вегетационного периода, сроков заготовки сырья и органа растений и может быть увеличен в 2–3 раза.Изучение распределения элементного состава и синтезируемых биологически активных веществ в процессе развития I. sibirica сортов Cambridge и Стерх в течение вегетационного периода позволило выявить вегетативные фазы с максимальным накоплением, а так же органы растений, аккумулирующие эти биологически активные вещества.

Show more [+]

Less [-]

Altai State University - Russian Federation