ани

Стандарты

Наиболее востребованные стандарты

Latest

На страже здоровья, во благо торговли

Что такое "Кодекс Алиментариус"?

"Кодекс Алиментариус" или "Продовольственный кодекс" представляет собой собрание стандартов, методических указаний, норм и правил, утвержденных Комиссией "Кодекс Алиментариус" (ККА). Комиссия играет центральную роль в реализации Объединенной программы ФАО/ВОЗ по стандартам на пищевые продукты; она была создана под эгидой ФАО и ВОЗ в целях защиты здоровья потребителей и содействия добросовестной практике торговли пищевой продукцией. Первая сессия Комиссии состоялась в 1963 году. [... продолжение]

Зачем нужны стандарты Кодекса?

Соблюдение стандартов Кодекса подтверждает, что пищевой продукт безопасен и может быть реализован через торговую сеть. Члены Кодекса (общим числом 188) согласовывают научно обоснованные рекомендации во всех областях, связанных с безопасностью и качеством пищевых продуктов. В ходе рассмотрения торговых споров в ВТО стороны могут ссылаться на тексты Кодекса по безопасности пищевых продуктов. [... продолжение]

Кодекс и ...

Полноценное питание животных играет ключевую роль в поддержании их здоровья и благополучия и в производстве безопасных и высококачественных продуктов животного происхождения.

Устойчивость к противомикробным препаратам

Устойчивость к противомикробным препаратам (УПП) представляет собой все более серьезную угрозу для здоровья людей и животных во всем мире. Она также имеет значение для безопасности пищевых продуктов, продовольственной безопасности и экономического благосостояния миллионов фермерских хозяйств.

Биотехнология

По поводу многих аспектов биотехнологии и ее применения разногласий практически не имеется, однако генетически модифицированные организмы (ГМО) часто являются предметом острых споров.

Загрязняющие примеси – это химические вещества, которые непреднамеренным образом попадают в пищевые продукты или корма для животных и которые могут представлять риск для здоровья человека и животных.

Питание и маркировка

Маркировка пищевого продукта – это одно из наиболее важных средств, которое помогает потребителям делать осознанный выбор в пользу здоровых и безопасных пищевых продуктов.

Пестициды

Пестициды, применяемые в общественном здравоохранении, предназначены для того, чтобы ограничить риск распространения болезней. Однако по своей природе многие пестициды сами представляют собой определенный риск для человека, животных и окружающей среды.

Научный подход

Комитеты Кодекса при разработке стандартов должны руководствоваться результатами анализа рисков. В этом плане источником независимых научных рекомендаций являются экспертные органы, созданные под эгидой ФАО и ВОЗ. Эти органы также дают прямые советы правительствам государств-членов. [... продолжение]

Достоверные научные данные

CCEXEC86
Исполнительный Комитет Комиссии Кодекс Алиментариус
Рим
Италия
01/07/2024
05/07/2024
CCLAC23
Координационный Комитет ФАО/ВОЗ по Латинской Америке и странам Карибского бассейна
Виртуальный

22/07/2024
26/07/2024
CCFICS27
Комитет Кодекса по системам контроля и сертификации импорта и экспорта пищевых продуктов
Кэрнс
Австралия
16/09/2024
20/09/2024
CCNFSDU44
Комитет Кодекса по питанию и продуктам для специального диетического питания
Dresden
Германия
02/10/2024
06/10/2024
CCFFP36
Комитет Кодекса по рыбе и рыбным продуктам

07/10/2024
17/10/2024
CCRVDF27
Комитет Кодекса по остаткам ветеринарных лекарственных препаратов в пищевых продуктах

21/10/2024
25/10/2024
CCFL48
Комитет Кодекса по маркировке пищевых продуктов
Квебек-Сити
Канада
27/10/2024
01/11/2024
CCEXEC87
Исполнительный Комитет Комиссии Кодекс Алиментариус
Женева
Швейцария
18/11/2024
22/11/2024

Publications

The Procedural Manual (PM) of the Codex Alimentarius Commission sets out the basic Rules of Procedure, procedures for the elaboration of Codex standards and related texts, and basic definitions and guidelines for the operation of Codex committees. The PM helps national delegations and international organizations attending as observers, participate effectively in the work of Codex.

Updates to this edition include: amendments to the section on commodity standards dealing with non-retail containers, text on committees working by correspondence, and a new annex on extrapolation of maximum residue limits of veterinary drugs.

An important step forward and a great gift for the 60th anniversary of the Codex Alimentarius Commission!

Jean-Luc Angot, France
Chairperson Codex Committee on General Principles

Кодекс и ЦУР

25 сентября 2015 г. страны приняли ряд целей, направленных на искоренение нищеты, защиту планеты и обеспечение всеобщего процветания. Какой вклад вносит Кодекс в достижение этих целей? [... продолжение]