AGRIS - 

2023

Kandrokov, R.Kh. | Kusova, I.U. | Kiryushin, V.A. | Krivonos, I.N.

The milling properties of winter triticale grain was determined according to the developed laboratory advanced technological scheme (ATS) for processing using tattered, grinding, sieve and sizing systems. It has been established that grinding triticale grain into varietal baking flour according to the ATS using sieve and sizing systems gives a significant increase in the yield of low-ash triticale varietal baking flour. Processing of triticale grain into baking flour according to the ATS allows producing 72 to 79.6% of triticale baking flour, at the same time output of triticale high grade flour T-60 is 54.8 to 72.1%. This indicates the high efficiency of the worked ATS and the good milling properties of the initial triticale grain samples. The cumulative curve of flour ash content of triticale flour according to the ATS using sizing and sieve processing systems can be presented in the form of two, and not three linear sections, as in processing according to the reduced technological scheme. The approximation coefficient with a high degree of reliability in the formation of triticale flour flows A and B was 97%, and for flow C – 99%. It has been established that the 'Alexandre' triticale has a low groats forming ability; it was inferior in flour milling properties to 'Valentin' and 'Vodoley' triticale. | Мукомольные свойства зерна озимой тритикале определяли по разработанной лабораторной развитой технологической схеме (РТС) переработки с применением драных, размольных, ситовеечных и шлифовочных систем. Установлено, что размол зерна тритикале в сортовую хлебопекарную муку по РТС с применением ситовеечных и шлифовочных систем даёт значительное увеличение выхода низкозольной тритикалевой сортовой хлебопекарной муки. Переработка зерна тритикале в хлебопекарную муку по РТС позволяет получать от 72 до 79,6% сортовой тритикалевой хлебопекарной муки, при этом выход тритикалевой муки высшего сорта Т-60 составляет от 54,8 до 72,1%. Это свидетельствует о высокой эффективности разработанной развитой технологической схемы и хороших мукомольных свойствах исходных образцов зерна тритикале. Кумулятивная кривая зольности тритикалевой муки по РТС с применением шлифовочных и ситовеечных систем переработки может быть представлена в виде двух, а не трёх линейных участков, как при переработке по сокращённой технологической схеме. Коэффициент аппроксимации с высокой степенью достоверности при формировании потоков тритикалевой муки А и Б составил 97%, а для потока В – 99%. Установлено, что зерно тритикале сорта Александр имело низкую крупообразующую способность и уступало по своим мукомольным свойствам зерну сортов Валентин и Водолей.

Show more [+]

Less [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation

2023

Ziganshin, B.G. | Shajkhieva, K.I. | Stepanova, S.V. | Galimova, R.Z. | Bajgil'deeva, E.I.

Investigations were carried out in the Republic of Tatarstan, the Volga Federal District. The process of adsorption of Cu2+, Ni2+and Zn2+ ions by crushed native and modified of pea pod shells (PPS) has been studied. The PPSs were modified in 3% solutions of sulfuric acid and sodium hydroxide. The data on the elemental analysis of native and modified sorption materials under study are presented. The techniques for obtaining adsorption isotherms of heavy metal ions under study and for treatment by modifying solutions are provided. Adsorption isotherms are constructed within the framework of dependencies A (sorption capacity, mmol/g) – Ср (equilibrium concentration of a metal ion in solution). The obtained adsorption isotherms were processed within the framework of the Langmuir, Freundlich, Temkin and Dubinin-Radushkevich models. The regression equations and approximation coefficients of the obtained adsorption isotherms are determined. It has been revealed that in the vast majority of cases, the adsorption isotherms of Cu2+, Ni2+and Zn2+ ions by native and modified PPSs are described most accurately by the Freundlich model, which demonstrates the course of adsorption on the active sites on the surface of the sorption material with a large sorption capacity. There have been determined thermodynamic parameters of adsorption processes, such as Gibbs free energy (delta Go) and activation energy in adsorption (Еа), which values in the range (-40 less delta G less 0 kJ/mol) and (0 less E less 8 kJ/mol) represent the course of physical adsorption in all cases. An increase in sorption characteristics of modified samples of PPSs is determined by an increase of modifiers in the surface area, a decrease in their crystallinity, and an increase in the number of oxygen-containing functional groups due to partial hydrolysis of biopolymers that make up the PPS matrix. | Исследования проводили в Республике Татарстан Приволжского федерального округа. Исследован процесс адсорбции ионов Cu2+, Ni2+и Zn2+ измельченными нативными и модифицированными оболочками стручков гороха (ОСГ) посевного. Модификация оболочек стручков гороха проводилась в 3%-х растворах серной кислоты и гидроксида натрия. Приведены данные по элементному анализу нативных и модифицированных исследуемых сорбционных материалов. Приведены методики по получению изотерм адсорбции исследуемых ионов тяжелых металлов и обработки модифицирующими растворами. Построены изотермы адсорбции в рамках зависимостей А (сорбционная емкость, ммоль/г) – Ср (равновесная концентрация иона металла в растворе). Полученные изотермы адсорбции обработаны в рамках моделей Ленгмюра, Фрейндлиха, Темкина и Дубинина-Радушкевича. Определены уравнения регрессии и коэффициенты аппроксимации полученных изотерм адсорбции. Выявлено, что в подавляющем большинстве случаев изотермы адсорбции ионов Cu2+, Ni2+и Zn2+ нативными и модифицированными ОСГ наиболее точно описываются моделью Фрейндлиха, что указывает на протекание адсорбции на активных центрах на поверхности сорбционного материала, обладающих большой сорбционной емкостью. Определены термодинамические параметры процессов адсорбции, такие как энергия Гиббса (дельта Go) и энергия активации адсорбции (Еа), значения которых в интервале (-40 меньше дельта G меньше 0 кДж/моль) и (0 меньше E меньше 8 кДж/моль) свидетельствуют о протекании во всех случаях физической адсорбции. Увеличение сорбционных характеристик модифицированных образцов ОСГ обусловлено увеличением площади поверхности модификатов, снижением их кристалличности, повышением количества функциональных кислородсодержащих группировок за счет частичного гидролиза биополимеров, входящих в состав матрицы ОСГ.

Show more [+]

Less [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation

2022

Romanov, A.S. | Vasil'ev, Eh.V.

For agricultural enterprises, processing and obtaining livestock by-products from manure, dung and plant residues is a problem. There are a lot of processing methods: anaerobic digestion, long-term aging, passive and active composting, aerobic fermentation in chamber-type installations, aerobic fermentation in drum-type installations and thermal drying. The technologies and facilities for processing organic animal waste by aerobic fermentation in chamber and drum installations as the most promising are analyzed, key features and disadvantages of them are highlighted. The choice of chamber biofermenters for small agricultural enterprises due to lower capital and operating costs in compared to drum fermenters is justified. The use of agriculture alternative energy sources is progressively increasing, as it allows energy costs and the negative impact on the environment to be reduced. This is especially true for the livestock industry. Such sources include solar panels and wind turbines. Solar panels have found the greatest use in agriculture, since wind turbines are more expensive and difficult to install. In order to reduce the operating costs, it is proposed to use solar panels as an energy source for pressure and exhaust fans in chamber-type biofermentation plants, since such installations are the simplest in production tooling. Such solution will increase the processing efficiency of animal by-products into environmentally friendly organic fertilizers. | Для с.-х. предприятий проблемой является переработка и получение побочных продуктов животноводства из навоза, помета и растительных остатков. Существует множество способов переработки: анаэробное сбраживание, длительное выдерживание, пассивное компостирование, активное компостирование, аэробная ферментация в установках камерного типа, аэробная ферментация в установках барабанного типа и термическая сушка. Проанализированы технологии и технические средства переработки органических отходов животноводства путем аэробной ферментации в установках камерного и барабанного типа как наиболее перспективные, выделены их ключевые особенности и недостатки. Обоснован выбор камерных биоферментаторов для небольших с.-х. предприятий ввиду меньших, по сравнению с барабанными ферментаторами, капитальных и эксплуатационных затрат. Использование альтернативных источников энергии в сельском хозяйстве находит все большее применение, так как это позволяет сократить расходы на электроэнергию и уменьшить негативное воздействие на окружающую среду. Особенно это актуально для отрасли животноводства. К таким источникам относят солнечные батареи и ветрогенераторы. Наибольшее применение в сельском хозяйстве нашли солнечные батареи, так как ветрогенераторы более дорогие и сложные в установке. С целью снижения эксплуатационных затрат предлагается использовать солнечные батареи в качестве источника энергии для напорного и вытяжного вентиляторов в установках для биоферментации камерного типа, так как такие установки наиболее просты в технологическом оснащении. Подобное решение позволит повысить эффективность переработки побочных продуктов животноводства в экологически чистое органическое удобрение.

Show more [+]

Less [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation

2022

Rodionova, N.S. | Popov, E.S. | Zakharova, N.A. | Budnik, S.I. | Sakhno, O.V.

Приведены данные о цитотоксичности и аминокислотном составе ферментированных напитков на основе козьей творожной сыворотки с введением растительных экстрактов, полученных из предварительно высушенных ягод облепихи (Hippophae sp.), плодовых тел мухомора красного (Amantia muscaria), зеленых частей чистотела (Chelidonium sp.). При разведении 1/100 и выше цитотоксичность напитков отсутствует; относительная жизнеспособность мезенхимальных стволовых клеток крыс сохраняется на уровне не ниже, чем в контроле (в присутствии чистой сыворотки). Напитки содержат свободные аминокислоты, состав которых определяется растительным компонентом. В напитке с экстрактом мухомора наиболее высоко содержание аргинина, триптофана, метионина. Облепиха обогащает продукт аланином, валином, глутаминовой кислотой, лизином, тиразином, чистотел – аланином, лизином, пролином. Наличие широкого спектра заменимых и всех незаменимых аминокислот в свободном состоянии с высокими биоактивными свойствами придает напиткам биологическую ценность и функциональные характеристики. Технология получения напитков разработана и внедрена в производство. | The article presents the data of cytotoxicity and amino acid composition of drinks based on goat curd whey and plant extracts obtained of celandine (Chelidonium sp.) herb, sea buckthorn (Hippophae sp.), red fly agaric (Amantia muscaria) fruit bodies. At a dilution of 1/100 and higher, the cytotoxicity of beverages was not detected; the relative viability of rat mesenchymal stem cells remains no lower than in the reference variant, in the presence of pure whey. It was found that the drinks developed contain free amino acid compositions differing in dependence on plant raw material. So, drink with fly agaric extract contains the highest amount of arginine, tryptophan, methionine; sea buckthorn enriches drinks with alanine, valine, glutamic acid, lysine, tyrazine; drink with celandine extract is enriched with alanine, lysine, proline. The presence in the beverages of a wide range of free amino acids, both non-essential and all essential ones, of high bioactive properties gives the drinks biological value and functionality. The drink technology is developed and introduced into production.

Show more [+]

Less [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation

2021

Ryazantseva, K.A. | Sherstneva, N.E.

Использование сывороточных белков (СБ) в пищевых технологиях затруднено тем, что в ходе их термообработки может произойти агрегирование или гелеобразование. В обзоре обобщаются новейшие теоретические подходы к регулированию термических реакций денатурации и агрегации СБ, включающие физические, химические, ферментативные методы, а также их сочетания. Описывается поведение модифицированных СБ во время термической обработки. В существующих технологиях применяют физические способы: обработки СБ с использованием ультразвука или под высоким давлением в сочетании с предварительным нагревом. Подчеркивается, что любая химическая модификация СБ осуществляется посредством нарушения структуры белка за счет блокирования свободных сульфгидрильных групп. Известен способ повышения термостойкости: создание белково-полисахаридных комплексов, которые при pH, близких к изоэлектрической точке, проявляют свойства псевдопластических жидкостей. Отмечается способность реакции гликирования также повышать термическую стойкость СБ. Перспективна ферментативная модификации СБ, способствующая повышению как термостабильности, так и растворимости белков в кислых диапазонах pH из-за потери вторичной структуры. Возможно применение продуктов гидролиза, обладающих растворимостью вблизи изоэлектрической точки, в технологии напитков. Представляет интерес повышение эффективности ферментативного гидролиза СБ за счет фракционирования гидролизатов молочной сыворотки с помощью ультрафильтрации. Ппродукты фракционирования, а именно пермеат с низкомолекулярными пептидными фракциями, прогнозируемо являются потенциальными ингредиентами в технологии напитков. Практический интерес представляет производство термостойких напитков с повышенным содержанием СБ. | The use of whey proteins (WP) in food technologies is complicated by the fact that aggregation or gelation may occur during their heat treatment. The review summarizes the latest theoretical approaches to the regulation of thermal reactions of denaturation and aggregation of WP including physical, chemical, enzymatic methods, as well as their combinations. Described is the behavior of modified WP during heat treatment. In the existing technologies physical methods for processing WP are applied using ultrasound or under high pressure in combination with preheating. It is emphasized that any chemical modification of WP is carried out by disrupting the protein structure by blocking free sulfhydryl groups. A method for increasing thermal stability is known: the creation of protein-polysaccharide complexes that exhibit the properties of pseudoplastic fluids at a pH close to the isoelectric point. The ability of the glycation reaction to also increase the thermal stability of WP is noted. Promising is enzymatic modification of WP contributing to an increase in both thermal stability and solubility of proteins within acidic pH ranges due to the loss of secondary structure. Possible is using hydrolysis products with solubility close to the isoelectric point in the technology of beverage production. It is of interest to increase the efficiency of enzymatic hydrolysis of WP due to fractionation of whey hydrolysates with ultrafiltration. Fractionation products, namely permeate with low molecular weight peptide fractions, are predictably potential ingredients in beverage technology. Of practical interest is the production of heat-resistant drinks with a higher content of WP.

Show more [+]

Less [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation

2021

Stadnik, А.Т. | Shelkovnikov, S.А., Novosibirsk State Agrarian Univ.

Проведено исследование территориальных аспектов развития сельского хозяйства, пищевых и перерабатывающих предприятий в промышленном регионе. На примере Кемеровской области – Кузбасса показана неравномерность производства с.-х. продукции по территории промышленного региона. Четыре муниципальных района (округа) производят почти половину с.-х. продукции региона. Для Кемеровской области в настоящее время остро стоит проблема существенного снижения объемов производства с.-х. продукции. Существующая система государственной поддержки направлена в первую очередь на поддержание уже функционирующих с.-х. организаций, сохранение текущего состояния сельского хозяйства. Поэтому актуален вопрос привлечения дополнительных ресурсов для развития АПК, в том числе за счет новых производств. Определены перспективные направления производства с.-х. продукции и продуктов питания по 11 муниципальным районам Кемеровской области. Наряду с ограниченными возможностями развития сельского хозяйства промышленные регионы зачастую обладают широкими возможностями развития пищевой и перерабатывающей промышленности, так как имеется развитая инвестиционная и транспортная инфраструктура, высококвалифицированные трудовые ресурсы. Создание организаций пищевой и перерабатывающей промышленности позволяет диверсифицировать экономику промышленных регионов, решая проблемы территориальных диспропорций и развития моногородов. С учетом действующих с.-х. производств и наличия большого числа моногородов предложена схема размещения пищевых и перерабатывающих предприятий в Кемеровской области – Кузбассе. | A study of the territorial aspects of the development of agriculture, food and processing enterprises in an industrial region has been conducted. The disparity of agricultural production in the territory of an industrial region is shown on the example of the Kemerovo region – Kuzbass. Four municipal districts (counties) produce almost half of the region's agricultural products. The problem of a significant decrease in the volume of agricultural production is currently acute for the Kemerovo region – Kuzbass. The existing system of state support is aimed primarily at supporting already functioning agricultural organizations, maintaining the current state of agriculture. Therefore, the issue of attracting additional resources for the development of agro-industrial complex is relevant, including through new companies. The promising directions for the production of agricultural and food products in the municipal districts of the Kemerovo region are determined. Along with limited opportunities for the development of agriculture, industrial regions often have wide opportunities for the development of the food and processing industry, since there is a developed investment and transport infrastructure, highly qualified labor resources. The creation of food and processing industry companies allows diversifying the economy of industrial regions, solving the problems of territorial disparities and the development of single-industry towns. Taking into account the existing agricultural companies and the presence of a large number of single-industry towns, there is proposed a layout for food and processing enterprises in the Kemerovo region – Kuzbass.

Show more [+]

Less [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation

2021

Ryadinskaya, A.A. | Ordina, N.B. | Koshchaev, I.A. | Mezinova, K.V. | Chuev, S.A., Belgorod State Agrarian Univ.

Проведено сравнительное изучение пищевой ценности и технологических свойств яблок осенних (Айдаред (АД), Жигулевское (ЖГ), Спартан (СП)) и зимних (Гала (ГЛ), Голден делишес (ГД), Северный Синап (СС)) сортов, выращенных в Белгородской обл. Установлено, что содержание сухих веществ и сахаров в изучаемых плодах колебалось от 13,0 и 10,4 (АД) до 16,0 и 12,8% (ГД), органических кислот – от 0,5 (ГД) до 1,0% (СС). Минимальное содержание витамина C отмечено у яблок СП и ГД (9,8 и 10,6 мг/100 г), а максимальное – у ЖГ и СС (13,9 и 13,7 мг/100 г). Наибольшее содержание P-активных катехинов наблюдали в яблоках ГЛ и СП (121 и 117 мг/100 г.), а наименьшее – в яблоках СС и ГД (92 и 100 мг/100 г). Максимальным содержанием пектиновых веществ (6,4 и 6,0 мг/100 г) отличались яблоки ЖГ и ЛГ. Они же были наиболее богаты водорастворимыми формами пектина (1,1 и 1,0 мг/100 г). Наилучшим сырьем для производства джема оказались яблоки сорта ЖГ, содержание в которых сухих веществ, сахаров, органических кислот составляло 15,4%; 12,3 и 1,0% соответственно. Содержание сухих веществ, сахаров, органических кислот, витамина С, белков, жиров, пищевых волокон в джеме, полученном из этих яблок, составляло 69,53; 48,54; 0,31%, 1,2 мг/%, 0,3; 0,2 и 1,2% соответственно; калорийность - 269,5 ккал. Введение в рецептуру джема ягод земляники в количестве 10 и 20% от массы яблок улучшало его органолептические свойства, повышало содержание витамина C, органических кислот, белка, жира и пищевых волокон, снижало содержание сахаров и калорийность. Сделан вывод о существенном влиянии сорта на технологические свойства яблок, выращенных в одинаковых природно-климатических условиях и по одной агротехнике. | There has been conducted a comparative study of nutrition value and technological properties of autumn apple varieties (Idared (ID), Zhigulevskoe (ZG), Spartan (SP) and winter apple varieties (Gala (GL), Golden delicious (GD), Severny Sinup (SS) grown in the Belgorod. The content of dry matters and sugars in the studied fruits has been found to range from 13.0 and 10.4 (ID) to 16.0 and 12.8% (GD), organic acids – from 0.5 (GD) to 1.0% (SS). The minimal content of vitamin C was observed in apples SP and GD (9.8 and 10.6 mg/100 g), and the maximal content was in ZG and SS (13.9 and 13.7 mg/100 g). The highest content of R-active catechines was observed in apples GL and SP (121 and 117 mg/100 g), and the least one was in apples SS and GD (92 and 100 mg/100 g). The maximal content of pectins (6.4 and 6.0 mg/100 g) was characteristic of apples ZG and GL. They were richest in water-soluble pectin forms (1.1 and 1.0 mg/100 g). The best feedstock for production of jam was apples of the ZG varieties comprising dry matter, sugars, organic acids was 15.4%; 12.3 and 1.0%, respectively. The content of dry matter, sugars, organic acids, vitamin C, proteins, fats, dietary fibers in jam produced from these apples was 69.53; 48.54; 0.31%, 1.2 mg/%, 0.3; 0.2 and 1.2% 69.53; 48.54; 0.31%, 1.2 mg/%, 0.3; 0.2 and 1.2%, respectively; caloric value – 269.5 kcal. Adding to the formulation of jam strawberries in an amount of 10 and 20% of the weight of apples improved its sensory properties, increased the content of vitamin C, organic acids, protein, fat and dietary fibers, and reduced the content of sugars and caloric value. It has been concluded that a variety greatly influences the technological properties of applies grown in identical natural climatic conditions and according t the same agrotechnology.

Show more [+]

Less [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation

2021

Novikov, A.E. | Filimonov, M.I. | Dugin, E.A., All-Russia Research and Development Inst. of Irrigation Agriculture, Volgograd

Одной из основных причин усиления экологической напряженности водных экосистем остается сброс в водоемы хозяйственно-бытовых сточных вод, содержащих токсичные вещества и патогенные микроорганизмы. Это связано с несовершенством технологий водоподготовки. Снижение антропогенной нагрузки на водные объекты возможно путем ретехнологизации различных стадий обработки сточных вод. Описана конструкция отстойника с аэрационными элементами для осветления городских сточных вод, обеспечивающая повышение эффективности седиментации взвешенных веществ. Диспергирование мелкодисперсных пузырьков воздуха способствует столкновению и укрупнению агрегатно-неустойчивых элементов без использования коагулянтов и флокулянтов. Объект исследования -городские сточные воды, их компонентный состав и эффективность гравитационного осветления в отстойниках различной конфигурации. В результате анализа работы стандартного отстойника был предложен вариант модернизации с использованием аэрационных элементов, обеспечивающих мелкодисперсное диспергирование пузырьков воздуха. На основе детерминированного и стохастического подходов моделирования предложен алгоритм расчета эффективности гравитационного осветления сточных вод. Основным показателем эффективности работы отстойников выбрана интегральная степень очистки, рассчитываемая как сумма локальных степеней улавливания. В результате имитационного моделирования установлено, что все рассматриваемые отстойники обеспечивают одинаковую эффективность осветления городских сточных вод на уровне 0,97 при номинальном диаметре частиц дисперсной фазы 425 мкм. Для обеспечения указанной эффективности осветления требуемая поверхность осаждения стандартного отстойника составляет 90,3 м2. При использовании предложенной конструкции с аэрационными элементами и расходом воздуха 2 м3/(м2*ч) поверхность осаждения снижается до 87,14 м2. Увеличение расхода воздуха до 52 м3/(м2*ч) способствует сокращению требуемой поверхности осветления до 83,98 м2. | One of the main reasons for the increase in the ecological tension of aquatic ecosystems remains the discharge into water bodies of domestic wastewater containing suspended and toxic substances, including pathogenic microorganisms. This is due to the imperfection of water treatment technologies. Reduction in the anthropogenic load on water entities is possible is possible by re-technologization of different stages of treating waste water. There is described is the design of a sedimentation tank with aeration elements for clarifying urban wastewater, providing an increase in the efficiency of sedimentation of suspended solids. Dispersion of finely dispersed air bubbles promotes the collision and enlargement of aggregate-unstable elements without the use of coagulants and flocculants. The object of research is urban wastewater, its component composition and the efficiency of gravity in sedimentation tanks of various configurations. As a result of the analysis of the operation of a standard tank, a modernization option was proposed using aeration elements that ensure fine dispersion of air bubbles. On the basis of deterministic and stochastic modeling approaches, an algorithm for calculating the efficiency of gravitational wastewater clarification is proposed. The main indicator of the efficiency of the sedimentation tanks is the integral degree of purification, calculated as the sum of the local degrees of catching. As a result of simulation modeling, it was found that all considered sedimentation tanks provide the same efficiency of urban wastewater clarification at the level of 0.97 with a nominal particle diameter of the dispersed phase of 425 microns. To achieve the specified clarification efficiency, the required settling surface of a standard clarifier is 90.3 m2. When using the proposed design with aeration elements and an air flow rate of 2 m3/(m2*h), the deposition surface is reduced to 87.14 m2. An increase in air consumption up to 52 m3/(m2*h) reduces the required clarification surface to 83.98 m2.

Show more [+]

Less [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation

2021

Smal'chenko, D.E. | Titov, E.N. | Lebedeva, O.E.

Разработка новых сорбционных материалов на основе отходов агропромышленного комплекса относится к активно развивающимся научным направлением. Цель исследования - получение сорбционных материалов из отходов переработки подсолнечника масличного (Helianthus annuus L.) – пустых корзинок – путем химической активации исходного сырья растворами азотной, серной, соляной и ортофосфорной кислот в концентрациях 1 М, 3 М и 10 М с последующей термической обработкой в герметичных реакторах (карбонизацией) в интервале температур 200…650 град. С. Выбранный способ переработки позволяет получать материалы с высокой сорбционной способностью. Закономерности воздействия на сырье всех изученных кислот однотипны. Содержание общей и водорастворимой золы в сорбционных материалах росло по мере повышения температуры карбонизации. Причем эта тенденция сохранялась при варьировании концентрации кислоты-модификатора в диапазоне от 1 до 10 М. Насыпная плотность сорбционных материалов при увеличении температуры карбонизации с 200 до 650 град. С возрастала в 1,5 раза. Текстура материалов зависела от температуры карбонизации – при 350…500 град. С наблюдалось развитие внутренних полостей исходного сырья, при 650 град. С происходило разрушение ячеистой структуры растительного каркаса. Отмечена тенденция увеличения рН водной вытяжки по мере роста концентрации активатора и температуры карбонизации. Оценку сорбционной способности материалов проводили с использованием в качестве сорбатов метиленового синего и бензола. Все полученные образцы обладали развитой поверхностью (от 11 до 110 м2/г по метиленовому синему, 306…1000 м2/г по бензолу) и пористой структурой, обеспечивающей протекание адсорбции в смешаннодиффузионном режиме. Адсорбция метиленового синего была описана с помощью наиболее распространенных моделей (Генри, Ленгмюра, Фрейндлиха, Дубинина-Астахова, Дубинина-Радушкевича). Наиболее адекватной оказалась модель Дубинина-Астахова. | The development of new sorption materials based on agricultural waste is a new scientific area. The purpose of the study was to obtain sorption materials from the processing waste (empty calathia) of oilseed sunflower (Helianthus annuus L.), by chemical activation of the feedstock with solutions of nitric, sulfuric, hydrochloric, and orthophosphoric acids at concentrations of 1 M, 3 M, and 10 M, followed by heat treatment in sealed reactors (carbonization) at temperatures varying from 200 deg C to 650 deg C. The selected processing method allowed materials to be obtained with a high sorption capacity. The patterns of influence on raw materials of all studied acids were homogenous. The content of total and water-soluble ash in the sorption materials increased with carbonization temperature. Moreover, this tendency persisted when the concentration of the modifier acid varied in the range from 1M to 10 M. The bulk density of the sorption materials increased by 1.5 times with an increase in the carbonization temperature from 200 deg C to 650 deg C. The texture of the materials depended on the carbonization temperature – at 350–500 deg C we registered the development of internal cavities of the feedstock; at 650 deg C we registered the destruction of the cellular structure of the plant frame. The pH of the aqueous extract tended to increase with an increase in the concentration of the activator and carbonization temperature. The sorption capacity of the materials was assessed using methylene blue and benzene as sorbates. All the samples obtained were characterized by a developed surface (from 11 m2/g to 110 m2/g for methylene blue and from 306 m2/g to 1,000 m2/g for benzene) and a porous structure providing adsorption in a mixed diffusion mode. The adsorption of methylene blue was described using the most common models (Henry, Langmuir, Freundlich, Dubinin-Astakhov, and Dubinin-Radushkevich models). The most adequate was the Dubinin-Astakhov model.

Show more [+]

Less [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation

2021

Kotarev, A.V. | Kotareva, A.O. | Zakshevskaya, T.V.

Развитие животноводческой сферы является важнейшим фактором эффективного функционирования перерабатывающей сферы и всего отраслевого рынка. Отечественные производители свинины полностью удовлетворили спрос внутреннего рынка. Теперь перед ними стоит задача активизировать экспортный потенциал. От эффективности решения данной задачи будет зависеть перспективное будущее всего отечественного свиноводства. Были проанализированы статистические данные производственно-экономического развития данного отраслевого сегмента АПК. В частности, проведен анализ баланса спроса и предложения; исследованы рыночные конъюнктурные изменения; изучена динамика изменения объемов производства свинины в живом и убойном весе; проведена оценка динамики изменения поголовья свиней; проведена сравнительная оценка показателей воспроизводства в сфере свиноводства в странах ЕС и России; установлены и обобщены основные факторы, определяющие эффективность функционирования свиноводческих предприятий; проведена оценка целевых индикаторов технологического развития отечественного свиноводства; установлены основные причины, сдерживающие развитие отечественного отраслевого сегмента АПК; приведен рейтинг крупнейших национальных производителей свинины, а также перечень инвестиционных проектов ведущих игроков отраслевого рынка. Технико-технологический уровень развития отечественного свиноводства (более 60%) в настоящее время соответствует мировым стандартам. Отечественный рынок свинины развивается в контексте интермиттирующего влияния двух факторов: снижение платежеспособного спроса населения и насыщение рынка продукцией. Для дальнейшего устойчивого развития свиноводства России необходимо повысить у населения покупательскую способность (увеличить емкость внутреннего рынка), а также нарастить экспортные поставки свинины в зарубежные страны, в основном Юго-Восточной Азии. Сформулированы меры государственной поддержки отечественного свиноводства в направлении наращивания и активизации экспортных поставок. | The development of the livestock sector is the most important factor in the effective functioning of the processing sector and the entire industry market. The domestic pork producers have fully satisfied the demand of the domestic market. Now they are faced with the task of activating their export potential. The long-term future of the entire domestic pig industry will depend on the effectiveness of this task. The statistical data on the production and economic development of this industrial segment of the agro-industrial complex were analyzed. In particular, the analysis of the balance of supply and demand; market researched competitive developments; studied dynamics of volumes of pork production in live and carcass weight; the evaluation of dynamics of changes of pigs livestock; comparative evaluation of reproductive performance in pig production in the EU and Russia; identified and summarized the main factors determining the efficiency of pig farms; the assessment indicators of the technological development of the domestic pig; the main reasons hindering the development of the domestic industrial segment of the agro-industrial complex are identified; the rating of the largest national pork producers is given, as well as a list of investment projects of the leading players in the industry market. The technical and technological level of development of domestic pig breeding (more than 60%) is currently in line with world standards. The domestic pork market is developing in the context of the intermittent influence of two factors: a decrease in the effective demand of the population and saturation of the market with products. For the further sustainable development of pig breeding in Russia, it is necessary to increase the purchasing power of the population (to increase the capacity of the domestic market), as well as to increase export supplies of pork to foreign countries, mainly in Southeast Asia. The measures of state support for domestic pig production in terms of increasing and activating export supplies were formulated.

Show more [+]

Less [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation