2023

Semin, A.N. | Truba, A.S. | Sharapov, Yu.V.

Sea tangle (Laminaria japonica) is one of the most valuable species of commercial brown algae. The study purpose is to analyze the current situation around the harvesting and processing of sea tangle, as well as presentation of the investment project of plantation cultivation of this algae species. Monographic, economic-statistical, graphical methods, as well as content analysis were used. It was revealed that tangle stocks in the northwestern part of the Pacific Ocean were developed by 4.5% in 2018, by 5.9% in 2020, and by only 2.5% in 2022. Since natural tangle reserves are difficult to access, the world and Russia are developing tangle plantation cultivation. In 2022, 5,755 t of wild-growing tangle were harvested in Russia, and 28,624 t were grown. Tangle can be used both for food purposes and as raw materials to produce alginate and mannitol. In Russia, the production of alginate as an ingredient for food, pharmaceutical, and other industries is completely dependent on imports. Specialists of the All-Russian Research Institute of Fisheries and Oceanography have developed an innovative Alginate project. When assessing investment attractiveness of it, the macroeconomic, legal, market, scientific, and production factors were considered. A financial and economic model of the project has been developed. The parameters of its efficiency were determined: net present value 846,228 thousand rub, internal rate of return 56%, profitability index 5.35, discounted payback period 5.6 years. The project is recognized as financially sound and practically feasible. | Ламинария японская – один из наиболее ценных видов промысловых бурых водорослей. Цели исследования – анализ текущей ситуации вокруг добычи и переработки ламинарии; презентация инвестиционного проекта плантационного культивирования этого вида водоросли. Применяли монографический, экономико-статистический, графический методы, а также контент-анализ. Выявили, что запасы ламинарии в северо-западной части Тихого океана в 2018 г. были освоены на 4,5%, в 2020 г. – на 5,9%, в 2022 г. – лишь на 2,5%. Т.к. естественные запасы ламинарии труднодоступны, в мире и в России развивается ее плантационное культивирование. В 2022 г. в России добыли 5755 т ламинарии, а вырастили 28624 т. Ламинарию можно использовать как в пищевых целях, так и в качестве сырья для производства альгината и маннита. В России производство альгината как ингредиента для пищевой, фармацевтической и др. отраслей промышленности полностью зависит от импорта. Специалистами Всероссийского НИИ рыбного хозяйства и океанографии разработан инновационный проект "Альгинат". При оценке его инвестиционной привлекательности учитывали следующие факторы: макроэкономические, правовые, рыночные, научные, а также факторы производства. Разработана финансово-экономическая модель проекта. Определены параметры его эффективности: чистая дисконтированная стоимость (NPV) 846228 тыс. руб., внутренняя норма рентабельности (IRR) 56%, индекс доходности (PI) 5,35, дисконтированный срок окупаемости (DPP) 5,6 лет. Проект признан финансово состоятельным и практически целесообразным.

اظهر المزيد [+]

اقل [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation

2023

Ivanov, D.A. | Rublyuk, M.V. | Antsiferova, O.N.

The results of long-term monitoring of the spatial dynamics in soil acidification within the terminal moraine hill are presented. The studies were carried out in 1996-2020 on the agroecological transect of the All-Russian Research Institution of Reclaimed Land situated in the Tver region, Russia. This massif crosses the landscape positions of the hill and consists of 10 fields having individual histories each. The exchangeable acidity of soils was determined at 30 sample points regularly located in each field at 40 m from each other. The pH(KCl) data for 1996 and 2020 and acidification indicators determined as the difference in the values of soil exchange acidity at the beginning and end of observations were used. The influence of anthropogenic and natural factors on soil acidification was revealed by statistical methods. It was found that the soils were acidified during extensive farming. In 1996-2020 the average exchangeable acidity decreased by 0.6 (0.023 per year), but it will take another 10 years for soils to get out of the slightly acidic category. The spatial variability of pH significantly decreased: strongly acidic and neutral soils disappeared from the soil cover. It has been established that the landscape determines 34% of the spatial variability of soil acidification, and anthropogenic factors determine 26%. There are 4 groups of territories in the agrolandscape, significantly differing in the degree of soil acidification, which is explained by the heterogeneity of the relief and parent rocks. According to the diversity of anthropogenic impact, 5 groups of fields are distinguished, where differences in soil acidification are determined by their history. In general, it is impossible to single out an anthropogenic factor in the agrolandscape that significantly affects the degree of soil acidification, but the impact is noticeable on individual sub-landscape unit, therefore, it is necessary to develop measures to reduce the intensity of this degradation factor. It is recommended to develop alternate crop rotations within the tops of the hills and not to place laylands, hayfields and reserve fields with Eastern galega. On the middle, lower parts of the slopes and in inter-hill depressions, it is not recommended to place winter and cover crops. | Приведены результаты долговременного мониторинга пространственной динамики закисления почв в пределах конечно-моренного холма. Исследования проводили в 1996-2020 гг. на агроэкологической трансекте Всероссийского НИИ мелиорированных земель, (Тверская область). Этот массив пересекает ландшафтные позиции холма и состоит из 10 полей с индивидуальной историей. Определяли обменную кислотность почв в 30 точках опробования, регулярно расположенных по каждому полю в 40 м друг от друга. Использованы данные рН(KСl) за 1996 и 2020 гг. и показатели закисления, определенные как разница значений обменной кислотности почв в начале и конце наблюдений. Влияние антропогенных и природных факторов на закисление почв выявляли статистическими методами. Установлено, что при экстенсивном земледелии почвы закислились. В 1996-2020 гг. средний показатель обменной кислотности снизился на 0,6 (0,023 за год), но для выхода почв из категории слабокислых потребуется еще 10 лет. Существенно уменьшилась пространственная вариабельность рН – из почвенного покрова исчезли сильнокислые и нейтральные почвы. Установлено, что ландшафт определяет 34% пространственной изменчивости закисления почв, антропогенные факторы – 26%. Выделяют 4 группы территорий в агроландшафте, достоверно различающиеся по степени закисления почв, что объясняется неоднородностью рельефа и почвообразующих пород. По разнообразию антропогенной нагрузки определяют 5 групп полей, где различия в закислении почв обусловлены их историей. В целом по агроландшафту невозможно выделить антропогенный фактор, достоверно влияющий на степень закисления почв, но на отдельных подурочищах воздействие ощутимо, поэтому необходимо разработать мероприятия по снижению интенсивности этого деградационного фактора. В пределах вершин холмов следует разворачивать плодосменные севообороты и не размещать залежи, сенокосы и выводные поля с козлятником восточным. На средних, нижних частях склонов и в межхолмных депрессиях нежелательно располагать озимые и покровные культуры.

اظهر المزيد [+]

اقل [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation

2023

Eremin, D.I. | Lyubimova, A.V. | Eremina, D.V.

The screening of drought-resistant oat varieties is based on the selection of identification indicators and the creation of a comprehensive assessment system that effectively identifies the most promising genotypes for further breeding. During 3-year (2020-2022) dummy experiments, 40 oats varieties of Russian breeding were studied. The plants were undergone soil drought stress during tillering and flowering development stages. Morphophysiological indicators were registered, and the relevant indices were calculated. The research was carried out in an unheated summer-type greenhouse located on the territory of the Research Institute of Agriculture of the Northern Trans-Urals, the Tyumen region. Oat plants of the same varieties that grew with regular watering and did not experience moisture deficiency were used as reference. Plant height and yield components, protein content values in leaves, chlorophyll index, relative water content in leaves and membrane stability index were determined. It was found each indicator separately cannot be used to assess the oat drought resistance objectively. Assessment of genotypes by drought susceptibility index (DSI) and drought tolerance index (DTI) allows identifying groups of drought-resistant oats varieties and assessing the degree of its influence on the yield components. The varieties 'Privet', 'Peredovik', 'Sig', 'Faust', 'Novosibirsk 5', 'Barguzin', 'Assol' are resistant to soil droughts during tillering and flowering. Their DSI was less than 0.83 and 0.78 units, respectively. Such varieties as 'CROSS', 'Vilensky' and 'Horizont' also had high drought resistance during tillering. The drought in the later period led to very severe stress, which negatively affected productivity. The group of most drought susceptible genotypes consisted of 'Dedal', 'Narymsky 943', 'Pesets', 'Lgovsky', 'Tigrovy', 'Express', 'Tayoschnik', 'Bulany', 'Borets', and 'Desant' varieties. Their DSI was more than 1.2 units. | В основе определения засухоустойчивых сортов овса стоит отбор идентификационных показателей и создание системы комплексной оценки, позволяющей эффективно выделить наиболее перспективные генотипы для селекционной работы. В ходе трехлетних (2020-2022 гг.) модельных опытов было изучено 40 сортов овса российской селекции с измерением морфофизиологических показателей и расчетом соответствующих индексов в условиях стресса, вызванного почвенной засухой во время кущения и цветения. Исследования проводили в неотапливаемой теплице летнего типа, расположенной на территории НИИ сельского хозяйства Северного Зауралья (Тюменская область). В качестве контроля использовали те же сорта, которые росли при регулярном поливе и не испытывали дефицита влаги. Определяли высоту растений, элементы структуры урожая, значения содержания протеина в листьях, хлорофилловый индекс, относительное содержание воды в листьях и индекс стабильности мембран. Установили, что использование каждого показателя по отдельности не дает возможности объективно оценить засухоустойчивость овса. Оценка генотипов по индексам восприимчивости к засухе (DSI) и толерантности к ней (DTI) позволяет выделить группы засухоустойчивых сортов овса и определить степень ее влияния на элементы структуры урожая. Сорта Привет, Передовик, Сиг, Фауст, Новосибирский 5, Баргузин, Ассоль устойчивы к почвенной засухе во время кущения и цветения. Их DSI был менее 0,83 и 0,78 ед. соответственно. Такие сорта, как КРОСС, Виленский и Горизонт, также обладали высокой устойчивостью к засухе во время кущения. Засуха в более поздний период приводила к очень сильному стрессу, что негативно сказывалось на их продуктивности. Группу наиболее восприимчивых к засухе генотипов составили сорта Дедал, Нарымский 943, Песец, Льговский, Тигровый, Экспресс, Таёжник, Буланый, Борец и Десант. Их индекс восприимчивости к засухе был более 1,2 ед.

اظهر المزيد [+]

اقل [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation

2023

Kruchinin, A.G. | Illarionova, E.E. | Turovskaya, S.N.

The regulation of the mineral balance and the increase in thermal stability in the manufacture of dairy products with intermediate moisture content is carried out by adding stabilizing salts (SS) to the milk mixture. SS are usually represented by various forms of sodium and potassium citrates and phosphates, as well as compositions of them. High SS dosages can lead to significant changes in the protein profile and organoleptic parameters of the products. The purpose of the experiment was to analyze the changes of physicochemical, technological and organoleptic characteristics of concentrated dairy systems occurred under the influence of adding SS in ranged amounts. Further, the state of the casein complex under conditions of changing the salt balance and subsequent thermal exposure was assessed. The results of the study confirmed the effectiveness of SS using, even at minimal dosages, to increase the thermodynamic stability of concentrated milk systems. However, with an excess amount of SS, there were noted undesirable changes in the protein profile exhibited in an increase in the transparency of milk dispersions due to the dissociation of casein micelles, an increase in viscosity, as well as a rise in active acidity, which contributes to the intensification of melanoidin formation during heat treatment. The use of SS or SS compositions in concentrated milk systems with intermediate moisture content requires mandatory preliminary correction of dosages added with reference to the weight fraction of proteins in the product, the characteristics of the raw materials used and the specifics of technological processing. For successful thermodynamic stabilization of protein fractions, it is also necessary to conduct a preliminary assessment of the effectiveness of the use of individual SS or designed compositions by means of thermal tests and experimental runs in production conditions. | Регулирование минерального баланса и повышение термостабильности при производстве молочных продуктов с промежуточной влажностью осуществляют посредством внесения в молочную смесь солей-стабилизаторов (СС), представленных различными формами цитратов и фосфатов натрия и калия, а также их композициями. Высокие дозы внесения СС могут приводить к значительным изменениям протеинового профиля и органолептических показателей вырабатываемых продуктов. Цель проводимого эксперимента состояла в анализе изменений физико-химических, технологических и органолептических характеристик концентрированных молочных систем, происходящих под влиянием внесения СС в ранжированных количествах. Далее оценивали состояние казеинового комплекса в условиях изменения солевого баланса и последующего термического воздействия. Результаты исследования подтвердили эффективность применения СС даже в минимальных дозировках для повышения термодинамической стабильности концентрированных молочных систем. Однако при избыточном количестве СС были отмечены нежелательные изменения белкового профиля, проявляющиеся в увеличении прозрачности молочных дисперсий вследствие диссоциации мицелл казеина, в повышении вязкости, а также в нарастании активной кислотности, способствующем интенсификации меланоидинообразования в процессе тепловой обработки. Применение СС или их композиций в концентрированных молочных системах с промежуточной влажностью требует обязательной предварительной коррекции дозировок внесения с учетом массовой доли протеинов в продукте, особенностей используемого сырья и специфики технологической обработки. Для успешной термодинамической стабилизации белковых фракций также необходимо проведение предварительной оценки эффективности применения отдельных СС или проектируемых композиций посредством тепловых проб и экспериментальных выработок в условиях производства.

اظهر المزيد [+]

اقل [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation

2023

Ermolin, D.V. | Zajtsev, G.P. | Ermolina, G.V.

There was studied a possibility using vegetable raw materials of Ajuga chia Schreb. and Ajuga laxmannii L., which can be collected in the Republic of Crimea, for the production of biologically active additives. These species were compared according to the content and composition of iridoid glycosides (IG). The above-ground parts of Ajuga chia Schreb. and Ajuga laxmannii L. collected in July 2021 in the Republic of Crimea served as a research material. The content of IG was determined in water-ethanol extracts (80 vol.%) by HPLC. As a result of the research, it has been found that the total content of IG in Ajuga chia exceeds that of Ajuga laxmannii more than 2.5 times. Both plants are similar in qualitative iridoid composition, with the exception of 8-O-(2-hydroxy-cinnamoyl) harpagide, which was identified and determined for the first time in Ajuga laxmannii. To identify 8-O-(2-hydroxycinnamoyl) harpagide in the Crimean Ajuga laxmannii L.and distinguish it from the most probable harpagoside was allowed by the peculiarity of the UV spectra of the standards of cinnamic and o-coumaric acids obtained by HPLC, since the UV spectrum of harpagoside should be more similar to the UV spectrum of cinnamic acid. The main IG of both plants is 8-O-acetylgarpagide. The total content of IG is 1.27% and 0.48% of the dry weight of raw materials in Ajuga chia Schreb. and Ajuga laxmannii L., respectively. This is commensurate with the most well-known raw material source of IG – tubers of "Devil's Claw" (Harpagophytum procumbens); in which the content of iridoid substances reaches up to 1% of dry weight. The literature data on plants containing iridoid components, as well as the newly obtained information, allow giving an optimistic forecast about a possibility of obtaining biologically active additives from the raw materials of the studied species of bugles. | Изучали возможность использовать растительное сырье живучки хиосской (Ajuga chia Schreb.) и живучки Лаксмана (Ajuga laxmannii L.), которое можно заготовить в Республике Крым, для производства биологически активных добавок. Указанные виды сравнивали по содержанию и составу иридоидных гликозидов (ИГ). Материалом для исследования послужили надземные части живучки Лаксмана и живучки хиосской, собранные в 2021 г. в Республике Крым. Содержание ИГ определяли в водно-этанольных экстрактах (80 об.%) методом ВЭЖХ. В результате проведенных исследований установлено, что суммарное содержание ИГ у живучки хиосской превышает таковое у живучки Лаксмана более чем в 2,5 раза. По качественному иридоидному составу оба растения схожи, за исключением 8-O-(2-гидроксицинамоил) гарпагида, который был идентифицирован и определен в живучке Лаксмана впервые. Идентифицировать 8-O-(2-гидроксицинамоил) гарпагид в крымской живучке Лаксмана и отличить его от наиболее вероятного гарпагозида позволила особенность УФ-спектров стандартов коричной и о-кумаровой кислот, полученных методом ВЭЖХ, поскольку УФ–спектр гарпагозида должен быть более схож с УФ-спектром коричной кислоты. Основным ИГ обоих растений является 8-O-ацетил-гарпагид. Общее содержание ИГ составляет 1,27% и 0,48% от сухой массы сырья в живучке хиосской и живучке Лаксмана соответственно. Это соизмеримо с наиболее известным сырьем - источником ИГ – клубнями "Когтя Дьявола" (Harpagophytum procumbens); в которых содержание иридоидных веществ достигает до 1% от сухого веса. Данные литературы по растениям, содержащим иридоидные компоненты, а также вновь полученные сведения позволяют дать оптимистический прогноз о возможности получения биологически активных добавок из сырья изученных видов живучек.

اظهر المزيد [+]

اقل [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation

2023

Boyarineva, I.V. | Zambalova, N.A. | Kachanina, L.A.

It is known that the positive effects of normal intestinal microflora and probiotics are mainly due to bifidobacteria and lactic bacteria. Propionic acid bacteria (PAB) unlike other probiotic microorganisms, are capable of producing metabiotics with different mechanisms of action, antimutagenic and antioxidant substances, bacteriocins, they are technologically simple and easily survive in the aggressive environment of the gastrointestinal tract. On the basis of PAB, it is possible to create new effective probiotic fermented milk products. Lactic acid and propionic acid microorganisms comprehensively perform an immunomodulatory function and have high antagonistic activity against pathogenic microorganisms. When co-culturing, based on biocompatibility, strains of PAB and microflora of kefir fungal starter culture, active production of metabiotics is observed. The exopolysaccharide potential and biochemical activity of a consortium of kefir fungal starter culture and PAB were studied. It has been revealed that co-cultivation of lactic acid bacteria and PAB makes it possible to increase the synthesis intensity of exopolysaccharides and to form symbiotic relationships between microorganisms, to improve the rheological properties of the finished product. It has been found that a high antioxidant protection of PAB is due to increasing the activation of superoxide dismutase and catalase enzymes. This ensures the active growth of PAB when co-cultivated with kefir fungal starter under aerobic conditions. It has been revealed that a consortium based on kefir fungal starter and PAB has a high, within 84.5% inhibition, antimutagenic activity and may serve an antimutagen source. | Известно, что позитивные эффекты нормальной микрофлоры кишечника и пробиотиков обусловлены в основном бифидо- и лактобактериями. Пропионовокислые бактерии (ПКБ), в отличие от других пробиотических микроорганизмов, способны продуцировать метабиотики с различным механизмом действия, антимутагенные и антиоксидантные вещества, бактериоцины; они являются технологичными и легко выживают в агрессивной среде желудочно-кишечного тракта. На основе ПКБ возможно создание новых эффективных пробиотических кисломолочных продуктов. Молочнокислые и пропионовокислые микроорганизмы комплексно выполняют иммуномодулирующую функцию и обладают высокой антагонистической активностью в отношении патогенных микроорганизмов. При совместном культивировании, основанном на биосовместимости штаммов ПКБ и микрофлоры кефирной грибковой закваски, наблюдается активное продуцирование метабиотиков. Изучали экзополисахаридный потенциал и биохимическую активность консорциума кефирной грибковой закваски и ПКБ. Выявили, что совместное культивирование молочнокислых бактерий и ПКБ позволяет повысить интенсивность синтеза экзополисахаридов и сформировать симбиотические взаимоотношения между микроорганизмами, улучшить реологические свойства готового продукта. Установлено, что высокая антиоксидантная защита ПКБ обусловлена повышением активности ферментов супероксиддисмутазы и каталазы. Это обеспечивает активный рост ПКБ при совместном культивировании с кефирной грибковой закваской в аэробных условиях. Выявлено, что консорциум на основе кефирной грибковой закваски и ПКБ обладает высокой, до 84,5% ингибирования, антимутагенной активностью и может служить источником антимутагенов.

اظهر المزيد [+]

اقل [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation

2023

Bajbakova, T.V. | Savel'eva, N.K. | Sozinova, A.A.

Personal subsidiary plots (PSP) of Russian citizens play an essential role in ensuring food security and food independence of Russia. An analysis of problems and prospects for the development of agricultural enterprises was carried out for the period 2010, 2016-2021. Based on the results of agricultural micro-censuses in 2016 and 2021, there are presented the results of a study of the current state of personal subsidiary farms. In particular, the dynamics and structure of the agricultural areas occupied by PSP for the cultivation of agricultural crops are shown; the dynamics and structure of rearing livestock and poultry in PSP are analyzed; and the results of a study on the production outputs of PSP are presented. In 2021, compared with 2016, there is a decrease in the number of farms of all categories. The number of agricultural organizations decreased by 4.44%, peasant farms and SP by 29.52%, PSP by 29.34%. Over the period 2016-2021, there has been a reduction in the acreage of agricultural land from 3.1 million ha to 2.3 million ha. There is an annual reduction in the number of livestock and poultry populations, so, in 2016 122.8 heads of livestock and poultry were grown, but in 2021 – 97.4 million heads. According to the results of the analysis, the prospects for the development of PSP are proposed, such as the development of cooperation with the participation of households of the population, assistance in the creation of procurement and processing marketing structures. The probability of the measure implementation directly depends on state support at the regional level. | Личные подсобные хозяйства (ЛПХ) граждан России играют существенную роль в обеспечении продовольственной безопасности и продовольственной независимости России. Анализ проблем и перспектив развития ЛПХ проводился за период 2010 г., 2016-2021 гг. По результатам сельскохозяйственных микропереписей 2016 г. и 2021 г. представлены результаты исследования текущего состояния ЛПХ. В частности, показана динамика и структура площадей с.-х. угодий, занятых личными подсобными хозяйствами для выращивания с.-х. культур; проанализирована динамика и структура выращивания в ЛПХ поголовья скота и птицы; а также представлены результаты исследования по объемам производства продукции ЛПХ. В 2021 г по сравнению с 2016 г. наблюдается сокращение количества хозяйств всех категорий. Количество с.-х. организаций сократилось на 4,44%, крестьянских хозяйств и ИП на 29,52%, ЛПХ на 29,34%. За период 2016-2021 гг. наблюдается сокращение посевной площади ЛПХ с 3,1 млн га до 2,3 млн га. Наблюдается ежегодное сокращение поголовья скота и птицы, если в 2016 г. было выращено 122,8 голов скота и птицы, то в 2021 г. – 97,4 млн голов. По результатам анализа предложены перспективы развития ЛПХ, вероятность реализации которых прямо зависит от государственной поддержки на региональном уровне: это развитие кооперации с участием хозяйств населения, а также содействие созданию заготовительных и перерабатывающих сбытовых структур.

اظهر المزيد [+]

اقل [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation

2023

Shelkovnikov, S.A. | Chepeleva, K.V.

The purpose of the study is to improve the state agrarian policy regarding the export of agricultural products of Russia. Despite the positive dynamics in the realization of projects "International Cooperation and Export", "Export of AIC products" and the existence of numerous industry-specific, sectoral strategies and programs for the development of AIC and its sub-sectors, some problems in the development of export still remain, that become more acute due to the sanctions pressure, restrictive measures and transformation of global food markets. The main problem is that, despite the existence of a great number of legal and regulatory documents covering the issues of agro export, no targeted vision for its development in the long term can be observed. The target indicators of the Russian Federation strategic policy documents on regulation and development of agricultural products exportation are not always linked to the declared objectives; they are mostly of quantitative nature and are not informative in terms of impact on the agrarian exports volume. It is proposed to elaborate a separate document defining the strategic development of agro export in the Russian Federation, providing for an image of the AIC future on the basis of development of its export potential and involving the inclusion of goal-setting for different participants engaged in planning at different levels of management. In order to form the directions of strategic agro export development in Russia, the methods of content analysis, comparative analysis, as well as situational and systemic approaches were used. The comprehensive science-based strategy for the development of agro export in Russia will improve the quality of strategic planning and, therefore, management, and will create an impetus for the formation of strategies at other levels (regional, municipal), subject to their harmonization. The latter will improve the manageability and efficiency of the programs and projects aimed at the development of agro export in the Russian Federation. | Цель исследования – совершенствование государственной аграрной политики в отношении экспорта продукции АПК России. Несмотря на положительную динамику показателей реализации проектов "Международная кооперация и экспорт", "Экспорт продукции АПК" и наличие многочисленных отраслевых, секторальных стратегий и программ развития АПК и его подотраслей, сохраняются отдельные проблемы развития экспортной деятельности, которые усиливаются под влиянием санкционного давления, ограничительных мер и трансформации глобальных продовольственных рынков. Главной проблемой является то, что, несмотря на наличие большого количества нормативно-правовых документов, где находят отражение вопросы агроэкспорта, наблюдается отсутствие целевого видения его развития в долгосрочной перспективе. Целевые показатели программных и стратегических документов по регулированию и развитию экспорта агропродовольственной продукции в РФ не всегда связаны с декларируемыми целями, имеют преимущественно количественный характер и не информативны в части влияния на объемы аграрного экспорта. Предлагаются создание отдельного документа, определяющего стратегическое развитие агроэкспорта в РФ, предусматривающего "образ будущего" АПК на основе развития его экспортного потенциала, а также включение целеполагания для различных участников планирования на разных уровнях управления. Для формирования направлений стратегического развития агроэкспорта в России использованы методы контент-анализа, сравнительного анализа, ситуационный и системный подходы. Комплексная научно-обоснованная стратегия развития агроэкспорта в РФ улучшит качество стратегического планирования и соответственно управления, а также создаст импульс для формирования стратегий других уровней (региональный, муниципальный) при условии их гармонизации. Последнее повысит управляемость и эффективность программ и проектов по развитию агроэкспорта в РФ.

اظهر المزيد [+]

اقل [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation

2023

Kiselev, S.V. | Kudryavtsev, N.R.

The growth of production and consumption of organic agricultural products has become an obvious global trend. Despite the relatively small production numbers and the market share of such products, the development of so-called "organics" is widely discussed. The scale of production is expanding. It is scientifically important to determine the prospects for the development of this segment of the market in Russia. Economically developed countries occupy a leading place in the production of these products. The USA, EU, Switzerland, Canada, Australia, and China play a decisive role in the global organic market. As for Russia, there is a great potential for organic agricultural product production, although it is currently not being realized practically. An analysis has shown that among the conditions that have the greatest impact on the production and consumption of organic products, it is necessary to highlight the level of income of the population, as well as the country's capabilities in terms of the development of the agricultural sector of the economy. The level of consumption of organic products is influenced by the degree of development of organic agricultural production itself. In this situation, the supply of organic products is expanding. An additional factor that will have a lasting impact is the current geopolitical situation, or the new reality. It will significantly limit the sales opportunities of Russian organic products. However, the potential for the production and consumption of organic products in Russia is high. For this, it is important to increase the income of the population and increase the share of land used for the production of these products in the total number of agricultural land. In the new reality, the export of these products may be aimed at China and other friendly countries. | Рост производства и потребления органической с.-х. продукции стал очевидной мировой тенденцией. Несмотря на относительно малые объемы производства и удельный вес подобной продукции, вопросы развития так называемой "органики" широко обсуждаются. Масштабы производства, хотя и медленно, но расширяются. Важно с научной точки зрения определить перспективы развития данного сегмента агропродовольственного рынка в России. Экономически развитые страны занимают в производстве данной продукции ведущее место. США, Европейский союз, Швейцария, Канада, Австралия и КНР играют определяющую роль на мировом органическом агропродовольственном рынке. Исходя из природных условий, большой потенциал производства органической с.-х. продукции имеется и в России, хотя в настоящее время он практически не реализуется. Анализ показал, что среди условий, оказывающих наибольшее влияние на производство и потребление органической продукции, следует выделить уровень доходов населения, а также возможности страны в части развития аграрного сектора экономики. На уровень потребления органической продукции влияет степень развитости самого органического с.-х. производства. При такой ситуации расширяется предложение органической продукции. Дополнительным фактором, который будет оказывать длительное воздействие, является текущая геополитическая ситуация, или новая реальность. Она будет существенно ограничивать возможности сбыта российской органической продукции. Однако потенциал производства и потребления органической продукции в России высок. Для этого важны увеличение доходов населения и повышение доли земель, используемых для производства данной продукции, в общем объеме с.-х. земель. В условиях новой реальности экспорт данной продукции может быть нацелен на КНР и другие дружественные страны.

اظهر المزيد [+]

اقل [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation

2023

Antonova, O.I. | Putintsev, S.A.

In the conditions of the Altai Territory, temperature variations and droppings occur in the autumn-winter-spring periods of winter wheat life, so, severe damage and local plant death in the spring are observed due to excessive accumulation of moisture. Nitrogen fertilization of plants in spring contributes to plant survivability and return of growth. The studies were carried out in the conditions of the zone of leached chernozems and gray forest soils of the middle forest-steppe. The soil of the experimental site is leached medium-sized medium-loamy chernozem. Fertilization of winter wheat 'Skipetr' crops during spring aftergrowing with ammonium nitrate (N35) against the background of seedbed application of 3 dt/ha of ammonium sulfate and 1.8 dt/ha of diammophoska (N81P46K46S72) under the conditions of poor moisture and high temperatures (hydrothermal index of May - 0.4) enabled a significant grain yield gain. It was of 4.9 dt/ha or 14.1% relative the control plot, protein content was of 14.8% and gluten content of 37% vs 12.6% and 37.9% in the control grain. When fertilizing with ammonium sulfate (N30), there was a yield decrease by 0.9 dt/ha, but the protein content increased to 16.1% and gluten content to 37.6%. Under the influence of fertilization, particularly with ammonium sulfate, the accumulation of nitrogen and sulfur in seeds and straw increased. | Условия Алтайского края характеризуются понижениями и перепадами температур в осенне-зимне-весенние периоды жизни озимой пшеницы, поэтому наблюдаются сильные повреждения и локальная гибель растений весной из-за избыточного накопления влаги. Применение весенней азотной подкормки способствует сохранности растений и возобновлению их роста. Исследования проводили в условиях зоны выщелоченных черноземов и серых лесных почв средней лесостепи. Почва опытного участка – чернозем выщелоченный среднемощный среднесуглинистый. Подкормка посевов озимой пшеницы сорта Скипетр аммиачной селитрой (N35) на фоне припосевного внесения 3 ц/га сульфата аммония и 1,8 ц/га диаммофоски (N81Р46К46S72) в период весеннего отрастания в условиях недостаточного увлажнения и высоких температур (ГТК мая – 0,4) обеспечила достоверную прибавку урожайности зерна – 4,9 ц/га, или 14,1% к контролю, с содержанием белка 14,8% и клейковины 37% против 12,6 и 37,9% в контроле. При подкормке сульфатом аммония (N30) произошло снижение урожайности на 0,9 ц/га, однако количество белка увеличилось до 16,1%, а клейковины – до 37,6%. Под влиянием подкормок, особенно сульфатом аммония, в семенах и соломе увеличилось накопление азота и серы.

اظهر المزيد [+]

اقل [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation