AGRIS - 

2022

Shumejko, D.V. | Arystangalieva, V.A. | Evrumova, A.A.

Культивирование австралийского красноклешневого рака Cherax quadricarinatus (Von Martens, 1868) еще недостаточно отработано, однако распространяется в странах с умеренным и субтропическим климатом, где выращивание начинается в контролируемых условиях. В России технологии выращивания C. quadricarinatus находятся на стадии разработки. Цель исследования - изучить эффективность применения комбикормов для осетровых видов рыб и их влияние на показатели гемолимфы при выращивании молоди австралийского красноклешневого рака. Эксперимент проводили на базе бизнес-инкубатора Кубанского государственного университета в течение 1 мес. Использовали многоярусную установку замкнутого водоснабжения. Для экспериментов отобрали одновозрастную молодь австралийского красноклешневого рака со средней массой 150 мг (480 экз.) от трех самок. Формировали три группы, различающиеся суточной нормой кормления (в процентах от биомассы): I группа - 9%, II группа - 6%, III группа - 3%. Молодь кормили два раз в сутки гранулированным кормом для осетровых видов рыб Сoppens vital (Alltech Coppens B.V., Нидерланды). В начале работы в емкости рассаживали по 160 особей, итоговый отход составил в I группе 57 экз. (35,6%), во II - 62 экз. (38,7%), в III - 58 экз. (36,2%). Относительный прирост биомассы снижался от 99,8 до 17,6% в I группе, от 102,6 до 19,1% - во II группе, от 105,4 до 16,9% - в III группе. Выход мяса в опытных группах у молоди рака достоверно не различался. Средние показатели находились в пределах от 31,1 до 32,5%. У I опытной группы были зафиксированы наибольшие затраты корма, равные 2,00 ед., тогда как во II - 1,47 ед., в III - 0,72 ед. Низкие затраты корма в III опытной группе с суточной нормой кормления 3% при близких показателях прироста, выживаемости, средних масс, длин и их медиан свидетельствуют об эффективном усвоении корма молодью C. quadricarinatus и избыточной норме кормления в остальных группах. | At present, the Australian red-clawed crayfish Cherax quadricarinatus (Von Martens, 1868) farming is not well-developed, and it is mainly limited to temperate and subtropical regions where the initial stages of growth occur under well controlled conditions. In Russia, C. quadricarinatus farming technologies are under development. Juveniles of crayfish are more demanding on feed and require at least a 30-50% protein-based diet for rapid growth. Scientific research was aimed at studying the parameters of hemolymph and growth of juvenile Australian red-clawed crayfish that received mixed feed for sturgeons. The experiments were conducted at the Kuban State University for one month. Equal-aged 480 juveniles of Australian red-clawed crayfish of an average weight of 150 mg were selected from three females, mixed, and distributed in three rearing tanks of 160 individuals each, according to feeding rates (group I - 9% relative to body weight, group II - 6%, group III - 3%). The tanks were mounted in a multi-tiered closed aquaculture system. The crayfish juveniles were fed twice a day with granulated feed Сoppens vital (Alltech Coppens B.V., the Netherlands). The final mortality was 57 individuals (35.6%) for group I, 62 individuals (38.7%) for group II, and 58 individuals (36.2%) for group III. The relative weight gain decreased from 99.8 to 17.6% (group I), from 102.6 to 19.1% (group II), and from 105.4 to 16.9% (group III). The meat yield index of crayfish juveniles did not differ significantly between the groups. Average indicators ranged from 31.1 to 32.5%. In group I, the feed cost was the highest, 2.00 vs. 1.47 in group II and 0.72 in group III. Low feed consumption (daily feeding rate 3%) with similar values of growth rates, survival rates, average weight and length, and their medians indicate efficient assimilation of feed by C. quadricarinatus juveniles in group III and excessive feeding rate in other groups.

Show more [+]

Less [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation

2021

Sukhanova, S.F. | Grishin, E.A., Kurgan Research and Development Inst. of Agriculture

The purpose of research is to study the productivity of young geese when using the feed additive 'Vitammin'. The study was carried out in the Kurgan Region on young geese, which were distributed at day-old age into 3 groups of 500 goslings. Geese were hybrids of Shadrinskaya and Italian white breeds. The conditions of keeping and feeding in all groups were equal. The poultry rearing period was 60 days. The difference was considered significant at P not more than 0.05. Young geese of the control group consumed the main diet (compound feed PK-31 (from 1 to 3 weeks) and PK-32 (from 4 to 9 weeks); the 1-st experimental – a diet with the addition of 'Vitammin' at a dose of 0.7 ml/l water; 2-nd experimental – a diet with the addition of 'Vitammin' at a dose of 1 ml/l of water. It was found that the goslings consumed 'Vitammin' were characterized by a greater live weight, gross and average daily gain (in the control group, the live weight was less in comparison with the 1st experimental group by 193.4 g, or 5.12%, the 2nd experimental group – by 189.4 g, or 5.01%; a large yield of gutted carcasses (the weight of a gutted carcass in goslings of the control group was less than that of goslings of the 1st experimental group, by 186 g, or 8.29%, 2nd experimental group - by 168 g, or 7.49 %%), the amount of edible parts of the carcass and muscle tissue (the mass of muscle tissue in the control group goslings was less than that of the 1st experimental group, by 155.67 g, or 12.99%, the 2nd experimental group – by 145 g, or 12 , 10%), including pectoral muscles (by the mass of pectoral muscles, the carcasses of the control group goslings were less than in the 1st experimental group, by 37.33 g, or 12.61%, the 2-nd experimental group – by 36.33 g, or 12.27%) in comparison with young geese of the control group. The goslings of the 1-st experimental group were characterized by the best indicators in comparison with the 2-nd experimental group. | Цель исследования – изучение продуктивности молодняка гусей при использовании кормовой добавки 'Витаммин'. Исследование выполнено в Курганской области на молодняке гусей, которых распределили в суточном возрасте в 3 группы по 500 гол. Гуси являлись гибридами шадринской и итальянской белой породы. Условия содержания и кормления во всех группах были равные. Срок выращивания птицы составил 60 сут. Разницу считали достоверной при Р не более 0,05. Молодняк гусей контрольной группы потреблял основной рацион (комбикорма ПК-31 (с 1 по 3 неделю) и ПК-32 (с 4 по 9 неделю); 1-й опытной – рацион с добавлением 'Витаммина' в дозе 0,7 мл/л воды; 2-й опытной – рацион с добавлением 'Витаммина' в дозе 1,0 мл/л воды. Установлено, что гусята, потреблявшие 'Витаммин', характеризовались большей живой массой, валовым и среднесуточным приростом (у контрольной группы живая масса меньше в сравнении с 1-й опытной на 193,40 г, или 5,12%, 2-й опытной – на 189,40 г, или 5,01%; большим выходом потрошеной тушки (масса потрошеной тушки у гусят контрольной группы была меньше, чем у гусят 1-й опытной, на 186,00 г, или 8,29%, 2-й опытной – на 168,00 г, или 7,49%), количеством съедобных частей тушки и мышечной ткани (масса мышечной ткани у гусят контрольной группы была меньше, чем у 1-й опытной, на 155,67 г, или 12,99%, 2-й опытной – на 145,00 г, или 12,10%), в том числе грудных мышц (по массе грудных мышц тушки гусят контрольной группы были меньше, чем в 1-й опытной, на 37,33 г, или 12,61%, 2-й опытной – на 36,33 г, или 12,27%) в сравнении с молодняком контрольной группы. Наилучшими показателями характеризовались гусята 1-й опытной группы в сравнении со 2-й опытной.

Show more [+]

Less [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation

2020

Kureninova, T.V. | Pushkarev, I.A. | Kireeva, K.V., Federal Altai Research Center of Agrobiotechnologies, Barnaul

The scientific and economic experiment was carried out in 2020 on two-week-old broiler chickens of the cross Ross 308 kept in the vivarium conditions. To determine the effectiveness of feeding the mineral supplements, 3 groups of 10 broiler chickens in each group were formed. The chickens were selected by the counterpart method in view of their age, live weight and cross. The control group received chalk (3 g/head/day), the experimental ones – supplements SDK-1 (80% Ca, 20% Mg) and SDK -2 (79% Ca, 20% Mg, 1% alkaline metals). The introduction of mineral supplements SDK-1 and SDK-2 in the broiler chicken diet contributes to obtaining the greatest live weight by the age of 42 days exceeding the similar index of the control (average 1850 g) by 6.0% and 6.8%, respectively. In terms of feed costs per 1 kg of live weight gain, the broiler chickens of the 1st and 2nd trial groups exceeded the control group by 1.8% and 2.9%, respectively. The best slaughter qualities were obtained from broiler chickens of the 1st and 2-nd trial groups; they exceeded those of the control by 3.7-24.4% (P more than 0.999). The additional profit from using the SDK-1 and SDK-2 was 192.1 and 224.4 rub/10 heads, respectively. | Научно-хозяйственный опыт проведён в 2020 г. на цыплятах-бройлерах 2-недельного возраста кросса РОСС 308, содержащихся в условиях вивария. Для определения эффективности скармливания минеральных добавок сформировали 3 группы цыплят-бройлеров по 10 гол. в каждой. Цыплята в группы подбирались по методу аналогов с учетом возраста, живой массы и кросса. Контрольная группа получала мел (3 г/гол/сут), опытные - добавки СДК-1 (80% Ca, 20% Mg) и СДК-2 (79% Ca, 20% Mg, 1% щелочные металлы). Включение в состав рациона цыплят-бройлеров минеральных добавок СДК-1 и СДК-2 способствует получению к 42-дневному возрасту наибольшей живой массы, которая на 6,0 и 6,8% соответственно превосходит аналогичный показатель в контроле (в среднем 1850 г). По затратам корма на 1 кг прироста живой массы цыплята-бройлеры I и II опытных групп превосходили контрольную группу на 1,8 и 2,9% соответственно. Лучшими убойными качествами обладали цыплята-бройлеры I и II опытных групп, которые по данным показателям превосходили контроль на 3,7-24,4% (Р больше 0,999). Дополнительная прибыль от применения добавок СДК-1 и СДК-2 составила 192,1 и 224,4 руб./10 гол. соответственно.

Show more [+]

Less [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation

2018

Nikolaeva, S.Yu. | Arzhankova, Yu.V., Velikie Luki State Agricultural Academy, Pskov region

A scientific and economy experiment was conducted in the Pskov region, in vivarium conditions. The research goal was to study thigh and shin boning with the "Ross 308" cross of broiler chickens that were fed a full ratio of mixed fodders supplemented with sapropel-based additives. Chickens of the 1st experimental group were fed mixed fodders and drinking water with sapropel extract (1% of the volume), in the 2nd group fodders were supplemented with 2.5% sapropel, the 3rd group chickens – a 10% sapropel-based green additive instead of the respective amount of mixed fodders. Broilers were kept until the 56-day age to receive an anatomically viable carcass. Feeding with sapropel in its different forms made a positive impact onto the meat productivity of broiler chickens and proved the use of local fodders to substitute expensive concentrate fodders. Thigh mass, fillet and meat indices in all broiler chicken of experimental groups were higher than those in the control group, chicken sex not being considered. Fillet, thigh and shin meat indices appeared to be the best in the 1st experimental group, the lowest – in the 3rd group. Thigh fillet mass in the 1st group averaged 360.75 g, relative fillet amount – 83.08%. The shin mass averaged 286.08 g with a relative shin fillet amount of 68.76%. Thigh meat index was 18.50 g/cm, that of shins – 10.67 g/cm. The above values can be compared with respective ones of other experimental groups – 302.50-314.68 g, 74.04-76, 31%, 231.98-275.45 g, 66.26-66.80%, 15.44-16.57 g/cm, 8.27-9.64 g/cm. | Научно-хозяйственный опыт проводился в Псковской области в условиях вивария. Целью исследований являлось изучение обвалки бедер и голеней цыплят-бройлеров кросса "Ross 308", получавших полнорационный комбикорм с кормовыми добавками на основе сапропеля. Цыплята 1-й опытной группы получали комбикорм с добавкой в питьевую воду 1% (по объему) экстракта сапропеля, 2-й группы – 2,5% сапропеля, 3-й группы – 10% зеленой добавки на основе сапропеля взамен комбикорма (по массе) соответственно. Выращивание бройлеров осуществлялось до 56-дневного возраста с целью получения крупной тушки для анатомической разделки. Скармливание сапропеля в разных формах оказало положительное влияние на мясную продуктивность цыплят-бройлеров и позволило использовать в их кормлении альтернативные корма местного производства, заменяющие часть дорогостоящих концентратов. По массе бедер, филе, индексу мясности бедер цыплята-бройлеры всех опытных групп превосходили контрольную независимо от пола. По показателям филе, индексам мясности бедер и голеней лучшей оказалась птица 1-й опытной группы. Самые низкие показатели, как правило, выявлены у цыплят 3-й опытной группы. Масса филе бедер в 1-й опытной группе составила 360,75 г, относительное количество филе бедер – 83,08%, масса филе голеней – 286,08 г, относительное количество филе голеней – 68,76%, индекс мясности бедер – 18,50 г/см, индекс мясности голеней – 10,67 г/см по сравнению с 302,50-314,68 г, 74,04-76,31%, 231,98-275,45 г, 66,26-66,80%, 15,44-16,57 г/см, 8,27-9,64 г/см в других опытных группах соответственно.

Show more [+]

Less [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation

2018

Zhuravel', N.A. | Miftakhutdinov, A.V. | Zhuravel', V.V., South-Ural State Agrarian Univ., Chelyabinsk

Studied was the influence of stress-preventive antioxidant complex (SPAC) used at the final stage of fattening poultry at a dose of 185 mg/kg of body weight for 4 days on the gross output of meat and its qualitative indicators. Experiments were carried out on the basis of an industrial location of a broiler poultry farm. For economic evaluation of the pharmacological anti-stress therapy own methods based on general principles of determination of economic efficiency of veterinary activities and adapted to poultry farming. The experimental and control groups contained 6000 heads in each group. The quality indicators were measured for 50 carcasses, the age of chickens to be slaughtered was 37 days. Despite of the high price of the SPAC, its efficiency was justified by achieving a high economic result. The high anti-stress activity of the SPAC reduces traumatism of chickens during slaughter, positively influences on the quality indicators of the resulted products and increases the output of grade 1 carcasses from 42 to 48%. 52 and 58% of carcasses of the control and experimental groups, respectively, were sent for industrial processing. As to the yield of meat and sub-products the differences between the groups were not essential (not more than 0.3%). | Исследовали влияние стресспрофилактического антиоксидантного комплекса (САК), применяемого на финальном этапе откорма с.-х. птицы в дозе 185 мг/кг массы тела в течение 4 суток, на валовый выход мяса и его качественные показатели. Опыты проводили на базе промышленной площадки бройлерной птицефабрики. Для экономической оценки фармакологической антистрессовой терапии применяли собственную методику, основанную на общепринятых принципах определения экономической эффективности ветеринарных мероприятий и адаптированную для птицеводства. Опытная и контрольная группы насчитывали по 6000 гол. в каждой. Показатели качества оценивали на 50 тушках, возраст цыплят при убое составлял 37 сут. Несмотря на высокую стоимость САК, его эффективность обусловливается достижением высокого экономического результата. Высокая антистрессовая активность САК в период убоя снижает травматизм цыплят в процессе убоя, положительно влияет на качественные показатели полученной продукции и повышает выход тушек первого сорта с 42 до 48%. На промышленную переработку направлено 52 и 58% тушек контрольной и опытной групп соответственно. По выходу мяса и субпродуктов различия между группами были не существенными (не более 0,3%). В результате применения САК на последнем этапе выращивания бройлеров обеспечивается прибыль от 1,17 до 1,37 руб. на каждый рубль ветеринарных затрат. Разработанный алгоритм расчета экономической эффективности воздействия антистрессовых мероприятий, основанный на использовании вариабельной совокупности целевых производственных показателей, имеет практическое значение, так как позволяет эффективно осуществлять управление материальными ресурсами при производстве мяса цыплят-бройлеров при увеличении ветеринарных затрат.

Show more [+]

Less [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation

2018

Grikshas, S.A. | Solovykh, A.G. | Korenevskaya, P.A., Russian State Agrarian Univ., Moscow

The optimum distribution of swine breeding stock is important to manufacture products that meet modern requirements of producers and consumers. For this purpose, the efficiency of French Pietrain boars at the final stage in the hybridization system was studied. The study was conducted in the swine complex "Mashkino" Ltd in the Moscow region in 2016–2018. 4 groups to be studied were formed. The 1st group consisted of purebred Large White young pigs, the 2nd one consisted of two-breed hybrids (Large White x Landrace), the 3d group consisted of three-breed hybrids (Large White x Landrace x Pietrain) and the 4th group consisted of three-breed hybrids [(Large White x Landrace x Pietrain) x Pietrain]. The animals were divided into the pair counterpart groups according to their sex, age, body weight, etc. After the animals gained 95–105 kg, they were slaughtered to study the meat productivity of the pigs and physicochemical indicators of the meat obtained. It is shown that two-breed and three-breed hybrids had outperformed the purebred pigs both in the maximum yield of the carcasses and morphological composition, in particular, the content of the muscle tissues of the whole carcass and its individual parts has increased (from 52.44% in group 1 to 59.33-60.04% in the remaining group), the content of the fat tissue has significantly decreased (from 34.38% to 28.14-28.87%, respectively). It has been concluded that the involvement into crossing the Pietrain boars improves meat qualities of the carcasses produced. | Оптимальный состав маточного стада свиней важен для производства продукции, удовлетворяющей современным требования производителей и потребителей. С этой целью изучали эффективность использования хряков французской селекции породы пьетрен на заключительной стадии в системе гибридизации. Исследования проводили в свиноводческом комплексе "Скотопромышленный комплекс "Машкино" Московской области в 2016–2018 гг. Для исследований были сформированы 4 группы подопытных животных: 1-я группа состояла из чистопородного молодняка свиней крупной белой породы; 2-я гр. - из двухпородного помесного молодняка (крупная белая х ландрас); 3-я гр. - из трехпородного помесного молодняка (крупная белая х ландрас х пьетрен); 4-я гр. - из трехпородного помесного молодняка [(крупная белая х ландрас х пьетрен) х пьетрен]. Формирование групп проводили по методу пар-аналогов с учетом пола, возраста, живой массы и т.д. При достижении животными живой массы 95–105 кг проводили контрольный убой с целью изучения мясной продуктивности свиней и физико-химических показателей полученного мяса. Показано, что двухпородный и трехпородный помесный молодняк превосходит чистопородных свиней крупной белой породы как по максимальному выходу туш, так и по ее морфологическому составу. В частности содержание мышечной ткани как в целой туше, так и в отдельных ее частях возрастает (c 52,44% в 1-й гр. до 59,33-60,04% в остальных группах), а содержание жировой ткани значительно снижается (с 34,38% до 28,14-28,87% соответственно). Сделан вывод, что вовлечение в скрещивания хряков породы пьетрен улучшает мясные качества получаемых туш.

Show more [+]

Less [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation

2017

Bregina, I.I. | Sudarev, N.P., Tver State Agricultural Academy

An analysis of indicators of productivity of purebred swine breeds Yorkshire (Y), Landrace (L), as well as crossbred sows (Y x L) and in combination with Duroc(D) boars. The experiment was carried out at one of the stud farms of the Tver region. There were studied the fattening qualities of piglets at the age of 2 months (4 groups of 10 heads in each group): (I) pure-bred Y, II - pure-bred Y x L), and IV - crossbred F2 animals (Y x L) x D. Keeping conditions: confinement, stall at a temperature of 15-20 deg. C and moisture content of 75%. There has been identified a heterosis effect shown for 2 and 3-breed crossing. At the age of 60 days differences between the groups were slight. However, at the age of 150 days IV group pigs noticeably exceeded their herdmates in live weight (it amounted to 80 kg), which is 4.5 kg more than their animals in Group I, by 6.3 kg - II and by 2 kg - III. With increasing the fattening age the trend continued. Pig crosses YxL and (YxL)xD had maximum live weight at the age of 180 days and its most intensive average daily accretions. The average daily weight gains of pigs received from by 3-breed crossing, in the period 150-180 days were greatest - 890 g. All other conditions being equal, for all ages group IV animals showed were ahead of the rest of the group in a relative increase in body weight. The average daily gains of 880 g in purebred Y or 877 g in L at the 150-180 days of age testify to a high genetic potential of these animals. Pigs of groups III (98.3 kg.) and (IV) (100.4 lbs.) had the highest preslaughter weight: was more than in the herdmates by 2-6%, with the maximum slaughter output of 65.1% was observed in crossbred animals with 2 bread crossing. Purebred L were characterized by the best indicators of carcass length (102.1 cm) and a maximum area of loin eye (31.1 cm2). The thickest fat was revealed in Y (3.03 cm.), and the least one - 2.25 in L. It has been concluded: all 3 breeds are suitable for industrial crossing in the conditions pig farms of Russia. | Проведен анализ показателей продуктивности чистопородных свиней породы йоркшир (Й), ландрас (Л), а также помесных свиноматок (Й х Л) и в сочетании с хряками породы дюрок (Д). Опыт проведен на одном из племзаводов Тверской обл. Изучали откормочные качества подсвинков в возрасте 2 мес, (4 гр. по 10 гол.): I - чистопородные Й, II - чистопородные Л, III –помесные свинки F1 Й х Л, а IV- помесные животные F2 (Й х Л) х Д. Условия содержания: безвыгульно, в станках, при температуре 15-20 град. С и влажности 75%.. Выявлен эффект гетерозиса, проявляемый при 2- и 3-породном скрещивании. В возрасте 60 дн. различия между группами были незначительны,. Однако в возрасте 150 дн. свиньи IV гр. заметно превосходили своих сверстников по живой массе. Она составила 80 кг, что на 4,5 кг больше, чем у животных I гр., на 6,3 кг - II и на 2,0 кг, - III. С увеличением возраста откорма такая тенденция сохранилась. Максимальной живой массой в возрасте 180 дн. и наиболее интенсивными среднесуточными ее приростами обладали помеси свиней ЙхЛ и (ЙхЛ)хД. Среднесуточные привесы свиней, полученных от 3-породного скрещивания, в периоде 150-180 дн. были наибольшими – 890 г. При прочих равных условиях во всех возрастах животные IV гр. опережали остальных по относительному приросту живой массы. Среднесуточный прирост в 880 г у чистопородных Й или 877 г у Л в возрасте 150-180 дн. свидетельствует о высоком генетическом потенциале этих животных. Наиболее высокой предубойной массой обладали свиньи III (98,3 кг) и IV гр. (100,4 кг): их предубойная масса больше, чем у сверстников на 2-6%, при этом максимальный убойный выход в 65,1% наблюдался у помесных животных при 2-породном скрещивании. Чистопородные Л отличились наилучшими показателями длины туши (102,1см) и максимальной площадью "мышечного глазка (31,1см2). Самый толстый шпик был выявлен у Й (3,03 см), а минимальный (2,25 см) - у Л. Сделан вывод: все 3 породы пригодны для промышленного скрещивания в условиях свиноводческих хозяйств России.

Show more [+]

Less [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation

2017

Ostrikova, E.E. | Ostapenko, N.A., Don State Agrarian Univ., Rostov Region

The aim of the research was to study growth-stimulating functions of iodine containing preparations: Iodinol and Iodomidol in raising quails. The Rostov region has a deficit of iodine in feeds and water. One of the way of its increase is the application of preparations containing iodine. The experimental part of the research was carried out on the one of the farms of the Postov region on quails of Faraon breed. For this purpose 3 groups of quails 100 birds in each at 24 hours of age were formed. Feeding of preparations was done according to the scheme of the experiment: in the first group Iodomidol in the doze of 0.0003 g per bird in 24 hours was used, in the second experimental group – Iodinol in the doze 0.1 g per bird in 24 hours, the third group was a controlling one. The fattening qualities of quails were studied: live weight, daily rate. On reaching the age of 45 days, 10 birds from each group were slaughtered to define the meat qualities. Additions, containing iodine, resulted in the considerable increase in live weight and average daily growth rate in young quails by 20-30%, the final output by 1.5% (from 79.74 to 80.19-82.48%). The positive effect of these preparations on the qualitative indices of meat was found. The mass of inner organs (the heart, lungs and stomach) of quails in experimental groups with the use of feed additions was 0.33-1.1 g more than in the controlling group. The use of iodine containing preparations in the ration (Iodinol and Iodomidol) results in the increase of the content of iodine in meat from 0.150 to 0.189 and 0.195 mg/kg or by 26% and 30% respectively. | Целью исследований являлось изучение ростостимулирующих функций йодсодержащих препаратов Йодомидол и Йодинол при выращивании перепелов. В Ростовской области имеет место дефицит йода в кормах и воде. Одним из способов его восполнения является применение йодсодержащих препаратов. Экспериментальная часть исследований проводилась в одном из с.-х. предприятий Ростовской области на перепелах породы Фараон. Для этого сформировали 3 группы перепелов суточного возраста по 100 голов в каждой. Скармливание препаратов осуществляли согласно схеме опыта: в первой опытной группе применяли препарат Йодомидол в дозе 0,0003 г/гол. в сутки, во второй опытной группе – Йодинол в дозе 0,1 г/гол. в сутки, третья группа являлась контрольной. У перепелов изучали откормочные качества: живую массу, среднесуточный прирост. По достижению перепелами 45-дневного возраста 10 голов из каждой группы были отправлены на контрольный убой для определения мясных качеств. Йодсодержащие добавки способствовали значительному повышению живой массы и среднесуточного прироста у молодняка перепелов - в среднем на 20-30%, убойного выхода – на 1,5% (с 79,74 до 80,19-82,48%). Доказано положительное влияние препаратов на качественные показатели мяса. Масса внутренних органов (сердце, легкие, желудок) у перепелов опытных групп на фоне применения кормовых добавок была на 0,33-1,1 г больше, чем в контрольной группе. Введение в рацион перепелов йодсодержащих препаратов Йодинол и Йодомидол вызывает повышение содержания в мясе йода с 0,150 до 0,189 и 0,195 мг/кг или на 26 и 30% соответственно.

Show more [+]

Less [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation

2017

Tret'yakova, O.L. | Kostin, M.Yu. | Sirota, I.V., Don State Agrarian Univ., Rostov Region

The meat performance of purebred and hybrid young animals was studied. The research had been being carried out since 2015, according to the results of the control growing of 2,077 animals, in 2016 - 4764 purebred and hybrid young animals. The following parameters were taken into account: the age of reaching a live weight of 100 kg, the thickness of the fat at two points (above the 6-7th thoracic vertebrae, at the level of the 10-11th ribs), the depth of the muscle, the yield of lean meat. The results show a decrease in the thickness of the fat in hybrids in 2016 in terms of the thickness of the fat over the 6-7th thoracic vertebrae and at the level of the 10-11th ribs compared to 2015. In the two-breed hybrids of the LxKB, the decrease was 0.95 mm in terms of the thickness of the fat over the 6-7th thoracic vertebrae, in the three-breed hybrids: (KBxL)xC in 2015 and (LxKB)xC in 2016 - 4.3 mm in the withers, 3.91 mm on the side; (KBхL)хP in 2015 and (LxKB)хP in 2016 - 3.05 mm at the level of the 10-11th ribs. Graphs of distribution of the indicator of the thickness of fat reflect the general tendency of the presence in the population of animals with a low index of the thickness of the fat, which is characterized by the asymmetry of the distribution curve. According to actually measured indicators, the prospect of selection of animals by a lifetime assessment of the fat thickness is high enough and will yield good results. The curves of the distribution of the depth of muscle index reflect a significant number of animals with high values, which makes it possible to consider it as one of the indirect selection indicators for increasing the yield of meat. | Изучали мясную продуктивность чистопородного и гибридного молодняка. Исследования проводились в период с 2015 г. оценили по результатам контрольного выращивания 2077 голов, в 2016 г. - 4764 голов чистопородного и гибридного молодняка. Учитывали следующие показатели: возраст достижения живой массы 100 кг, толщины шпика в двух точках (над 6-7 грудным позвонками, на уровне 10-11 ребра), глубину мышцы, выход постного мяса. Результаты показывают снижение толщины шпика у гибридов в 2016 г. по показателю толщины шпика над 6-7 грудными позвонками и на уровне 10-11 ребра по сравнению с 2015 г. У двухпородных гибридов ЛхКБ снижение составило 0,95 мм по показателю толщины шпика над 6-7 грудными позвонками, по трехпородным гибридам: (КБхЛ)хС в 2015 г. и (ЛхКБ)хС в 2016 г. - 4,3 мм на холке, 3,91 мм на боку; (КБхЛ)хП в 2015 г. и (ЛхКБ)хП в 2016 г. – 3,05 мм на уровне 10-11 ребра. Графики распределения показателя толщины шпика отражают общую тенденцию наличия в популяции животных с низким показателем толщины шпика, что характеризуется асимметричностью кривой распределения. По фактически измеренным показателям перспектива отбора животных по прижизненной оценке толщины шпика достаточно велика и будет давать хорошие результаты. Кривые распределения показателя глубины мышцы отражают значительное количество животных с высокими значениями, это позволяет рассматривать его как один из косвенных селекционных показателей для увеличения выхода мяса.

Show more [+]

Less [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation

2016

Kebekov, M.Eh. | Kairov, V.R. | Dzeranova, A.V. | Demurova, A.R. | Bestaeva, R.D. | Gattsiev, M.A., Gorsky State Agrarian Univ., Vladikavkaz

Studied was the housing systems effect on the indexes of meat productivity in Kalmyk-Hereford cattle hybrids. A scientific-economic experiment on the basis of feedlot farm in the Republic of North Ossetia-Alania was carried out in 2016. 2 groups were formed. 100 heads in each group: using both tie-up housing system and free-stall housing system (1 and 2, respectively). The average live weight before the experiment in t group 1 was 219 kg, in group 2 – 218.5 kg. 18 month-old steers of group 2 exceeded their counterparts from group 1 in the live weight by 8.84% at the average significant difference of 524.6 kg against 482.0 kg. At the same age, the group 1 steers were inferior to their counterparts from group 2 in the slaughter weight by 42.8 kg (290.1 against 322.4 kg; P not less than 0,999), in the weight of hot carcass by 28.1 kg (281.0 against 310.1 kg; P not less than 0,99), in the carcass yield – by 0.59%, in the weight of visceral crude fat – by 0.3 kg, in the visceral fat yield – by 0.06%, in the slaughter weight – by 32.3 kg, in the slaughter yield – by 1.25%.It has been concluded that steers fattening when using the free-stall housing system has a number of advantages over feeding when using the tie-up housing system in permanent premises and is economically more feasible. | Изучали влияние системы содержания на показатели мясной продуктивности калмыцко-герефордских помесей крупного рогатого скота. Научно-хозяйственный опыт на базе откормочной фермы был проведен в 2016 г. в Республике Северная Осетия-Алания. Были сформированы 2 гр. по 100 гол. – с привязной и беспривязной системами содержания (1-я и 2-я соответственно. Средняя живая масса при постановке на опыт составила в 1-й гр. 219 кг, во 2-й гр. – 218,5кг. Бычки 2-й гр. превосходили своих аналогов из 1-й гр. по живой массе в 18-месячном возрасте на 8,84% при достоверной разнице (в среднем 524,6 кг против 482,0 кг). В этом же возрасте бычки 1-й гр. уступали аналогам из 2-й гр. по предубойной массе на 42,8кг (290,1 против 322, 4 кг; Р не меньше 0,999), по массе парной туши на 28,1кг (282,0 против 310,1 кг; Р не меньше 0,99), по выходу туши на 0,59%, по массе внутреннего жира-сырца на 0,3 кг, по выходу внутреннего жира на 0,06%, по убойной массе на 32,3 кг, по убойному выходу на 1,25%. Сделан вывод, что откорм бычков при беспривязной системе содержания имеет ряд преимуществ перед откормом при привязной системе содержания в капитальных помещениях и экономически более оправдан.

Show more [+]

Less [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation