AGRIS - 

2019

O. V. Pavlova | O. K. Gladkaya | M. M. Trusova | О. В. Павлова | О. К. Гладкая | М. М. Трусова

The introduction describes the structure of chitosan, the possible areas of its use in biotechnological production, food industry and medicine, and agriculture. A brief review of the main raw materials bases of chitosan is presented, as well as noted the need to find the optimal mode of the sorbent-sorbate system, to conduct a complete and detailed analysis of the sorption activity of chitosan.The purpose of the study is to determine the optimal conditions of the sorbent sorbate system to identify indicators of the sorption capacity of chitosan, namely the sorption capacity, the specific surface of the sorbent samples, as well as the distribution coefficient in the sorbent sorbate system.In the main part, in order to study the influence of the studied factors on the sorption abilities of chitosan, a two-factor experiment was conducted to optimize the modes of the sorbent-sorbate system. To analyze the significance of factors in order to determine the range of optimal values of these indicators (exposure, temperature), two-factor analysis of variance was performed.The results of the two-factor analysis of variance showed that both indicators (exposure, temperature) reliably influence the sorption capacity of chitosan, their combination is also significant. The maximum sorption activity of chitosan was detected at a temperature of 30 °C and exposure for 60 minutes. The obtained data on the ranges of variation of the studied factors on a controlled indicator formed the basis for the use of the optimal mode in studying the sorption properties of chitosan.Such indicators of chitosan sorption activity as sorption capacity, specific surface area of sorbent samples, as well as the distribution coefficient in the sorbent-sorbate system were established and analyzed. | Во введении описывается строение хитозана, возможные области его использования в биотехнологическом производстве, пищевой промышленности и медицине, сельском хозяйстве. Представлен краткий обзор основной сырьевой базы для получения хитозана, отмечена необходимость нахождения оптимальных условий сорбции для проведения полного и детального анализа сорбционной активности хитозана.Целью исследования является определение оптимальных условий системы сорбент-сорбат для выявления показателей сорбционной способности хитозана, а именно сорбционной емкости, удельной поверхности образцов сорбента и коэффициента распределения в системе сорбент-сорбат.В основной части с целью изучения влияния исследуемых факторов на сорбционные способности хитозана был проведен двухфакторный эксперимент по оптимизации условий сорбции. Для проведения анализа значимости факторов с целью определения диапазона оптимальных значений этих показателей (экспозиция, температура) был проведен двухфакторный регрессионный анализ.Результаты проведенного анализа показали, что на сорбционную способность хитозана достоверно влияют оба показателя (экспозиция, температура), значимым является и их сочетание. Максимальная сорбционная активность хитозана была выявлена при температуре 30 °C и экспозиции 60 мин. Полученные данные о диапазонах варьирования исследуемых факторов на контролируемый показатель послужили основой для использования оптимального режима при изучении сорбционных свойств хитозана.Были установлены и проанализированы такие показатели сорбционной активности хитозана как, сорбционная емкость, удельная поверхность образцов сорбента, а также коэффициент распределения в системе сорбент-сорбат.

Show more [+]

Less [-]

National Academy of Sciences of Belarus - Belarus

2019

A. A. Shepshelev | A. V. Kulikou | A. A. Litvinchuk | A. S. Danilyuk | А. А. Шепшелев | А. В. Куликов | А. А. Литвинчук | А. С. Данилюк

The article indicates the need to intensify the malt production process by increasing the energy and ability of grain to germinate, reducing the duration of the malting process while maintaining high malt quality indicators. The relevance of the use of ozone technologies to intensify the process of malting and improve the quality of malt is substantiated. The procedure for conducting experimental studies to establish the effect of ozone treatment at the stage of soaking barley is described. The qualitative, technological and microbiological indicators of the malt produced with additional ozone treatment were determined. A scheme for the supply of ozone-air mixture with reference to the existing equipment of JSC “Belsolod” was developed. Calculated energy savings using ozone technology in the production of malt. | В статье указана необходимость интенсификации процесса производства солода за счет повышения энергии и способности прорастания зерна, сокращения продолжительности процесса солодоращения при сохранении высоких показателей качества солода. Обоснована актуальность применения озонных технологий для интенсификации процесса солодоращения и повышения качества солода. Описан порядок проведения экспериментальных исследований с целью установления влияния озонной обработки на стадии замачивания ячменя. Определены качественные, технологические и микробиологические показатели получаемого солода при дополнительной обработке озоном. Разработана схема подачи озоно-воздушной смеси с привязкой к имеющемуся оборудованию на ОАО «Белсолод». Рассчитана возможная экономия электроэнергии с использованием озонных технологий при производстве солода.

Show more [+]

Less [-]

National Academy of Sciences of Belarus - Belarus

2019

V. V. Shylau | N. I. Beliakova | H. A. Zhurnia | В. В. Шилов | Н. И. Белякова | А. А. Журня

Nutrition is one of the most important factors determining the health of the nation. Human nutrition varies significantly in different periods of life. The role of nutrition is to ensure adequate work of all organs and systems. The article discusses the relevance of the problem of nutrition of children in pre-school and school institutions, physiological disorders occurring in the body with insufficient intake of various micro- and macronutrients. Proposals of the main directions of work and interaction of all interested organizations and departments on optimization of the system of baby food in the republic. | Питание - один из важнейших факторов, определяющих здоровье нации. Питание человека изменяется существенным образом в различные периоды жизни. Роль питания состоит в обеспечении адекватной работы всех органов и систем. В статье рассматриваются вопросы актуальности проблемы питания детей в дошкольных и школьных учреждениях, физиологические нарушения, происходящие в организме при недостаточном поступлении различных микро- и макронутриентов. Предложены основные направления работы и взаимодействия всех заинтересованных организаций и ведомств по оптимизации системы детского питания в республике.

Show more [+]

Less [-]

National Academy of Sciences of Belarus - Belarus

2019

E. О. Guzik | A. G. Koleda | Е. О. Гузик | А. Г. Коледа

Insufficient consumption of macro- and micronutrients leads to lag of children in physical, neuropsychic development, increased morbidity. In the study, based on a hygienic assessment of actual nutrition, 1 200 students of 10-12 years old (620 boys and 580 girls) studying in 9 schools and 9 gymnasiums of Minsk, using theoretical and laboratory methods studied the intake of macronutrients with food. A reduced, in relation to physiological needs, average daily calcium intake was found in 53.5% of students. Half of the examined children with a diet receive a greater amount of magnesium and phosphorus compared to their physiological need, which adversely affects the ratio of calcium, phosphorus and magnesium and can be an unfavorable factor contributing to a decrease in the level of calcium absorption. An excess of potassium and sodium intake in Minsk students was found in 92.7 and 100.0% of diets. The actual intake of sodium with the diet is two times higher than similar estimates. | Восполнение потребности учащихся в необходимых макроэлементах является одним из важнейших условий обеспечения оптимальных темпов их развития, устойчивости и адекватной адаптации к действию неблагоприятных факторов среды обитания. Недостаточное поступление макро- и микроэлементов приводит к отставанию детей в физическом, нервно-психическом развитии, повышенной заболеваемости [1].Сложившаяся на сегодняшний день ситуация в питании населения характеризуется как кризисная в отношении обеспеченности микронутриентами в результате образования «ножниц»: снижение энерготрат сопровождается снижением потребности в пище при сохранении потребности в микронутриентах и практически неизмененной пищевой плотности рациона (т.е. насыщенности его полезными веществами). Иными словами, дефицит микронутриентов запрограммирован: современный человек не может даже теоретически с адекватным рационом из традиционных пищевых продуктов получить микронутриенты в необходимых количествах [2]. Значительные различия в структуре потребления продуктов питания населением, а также варьирование содержания минеральных веществ в современных пищевых продуктах, обусловленное особенностями их производства, определяет актуальность изучения фактического поступления минеральных веществ с пищей для разработки рекомендаций по коррекции дисэлементозов.

Show more [+]

Less [-]

National Academy of Sciences of Belarus - Belarus

2019

V. I. Petrochenko | A. V. Petrochenko | В. И. Петроченко | А. В. Петроченко

The article presents the results of the analysis of flood situations in Ukraine. Two main types of flood protection measures are identified: situational and preventive. The main criterion for evaluating ther effectiveness is proposed. Two main alternatives of preventive flood protection measures using hydraulic structures have been identified, functionally opposite in nature of implementation. By combining them, the possibility of reducing the cost of constructing protective hydraulic structures has been proved. For optimal distribution of flood flows using a combined alternative of flood protection measures, a new method and two algorithms for its practical application have been proposed. | В статье приведены результаты анализа паводковых ситуаций в Украине. Выделено два основных типа мер защиты от паводков: ситуационные и превентивные. Предложен основной критерий оценки их эффективности. Выделено две основные, функционально противоположные по характеру выполнения, альтернативы превентивных мер защиты от паводков с использованием гидротехнических сооружений. Путем их комбинации доказана возможность снижения стоимости строительства защитных гидротехнических сооружений. Для оптимального распределения паводковых потоков с применением комбинированной альтернативы мер защиты от паводков предложен новый метод и два алгоритма его практического применения.

Show more [+]

Less [-]

National Academy of Sciences of Belarus - Belarus

2019

Р. А. Другомилов

National Academy of Sciences of Belarus - Belarus

2019

N. K. Vakhonin | Н. К. Вахонин

The article carried out a spatio-temporal analysis of variability of crop yields and crop-forming factors, using a developed automated system based on GIS and DB, which collected data from the results of long-term monitoring observations at hydrometeorological stations of Hydromet, grades of plants testing stations of the state crop testing system and stations of the Institute for crop yields and agrometeorological crop-forming factors. As a result of the analysis, the variability of yield values and agrometeo-factors based on the construction of probability curves, variability in the context of many years based on the visualization of trends using the moving average algorithm, the calculation of various statistical characteristics of different levels of generalization in time and zoning on the territory of Belarus were studied. | В статье осуществлен пространственно-временной анализ изменчивости урожайности сельскохозяйственных культур и урожаеобразующих факторов, используя разработанную автоматизированную систему, базирующуюся на ГИС и БД, в которой собраны данные результатов многолетних мониторинговых наблюдений на гидрометеорологических станциях Гидромета, сортоиспытательных станциях системы госсортоиспытаний и стационарах института по урожайности сельскохозяйственных культур и агрометеорологическим урожаеобразующим факторам. В результате анализа изучены вариабельность величин урожайности и агрометеофакторов на основе построения кривых обеспеченности, изменчивость в разрезе многолетия на основе визуализации трендов с помощью алгоритма скользящего среднего, расчета различных статистических характеристик различного уровня генерализации во времени и осуществления зонирования по территории Беларуси.

Show more [+]

Less [-]

National Academy of Sciences of Belarus - Belarus

2019

A. N. Zelenaya | A. L. Biryukovich | А. Н. Зеленая | А. Л. Бирюкович

On peat soil, the effect of micronutrient fertilizers in the form of nanopreparations, chelate compounds, and salts of metal on the leguminous-grass herbage was studied. In the first year, Elegum-Copper, ElegumManganese and manganese sulfate increased the number of shoots of pasture ryegrass by 76.3–119.5 %. The number of creeping stalks increased after the application of Nanoplant – Co, Mn, Cu, Fe, ElegumCopper and Elegum-Manganese by 33.8–42.6  %. In the second year, the introduction of Nanoplant – Co, Mn, Cu, Fe, Nanoplant – Co, Mn, Cu, Fe, Mo, Zn, Cr, Se, Elegum-Copper, Elegum-Manganese, copper sulfate increased the number of shoots of cereals and legumes. The introduction of manganese sulfate also increased the number of stalks of creeping clover. The yield of dry mass of leguminous-grass grass stand of the first year of life from the application of Elegum-Copper increased by 17.4 %, and manganese sulfate – by 34.1 %. In the second year of grass life, the application of micronutrient fertilizers increased their productivity from Nanoplant – Co, Mn, Cu, Fe, Nanoplant – Co, Mn, Cu, Fe, Mo, Zn, Cr, Se, Elegum-Copper, Elegum-Manganese 19.2–26.5 %. The crude protein content in the cereal component was 16.0– 16.5%, in the bean – 17.0–17.2 %. | На торфяной почве изучали действие на бобовозлаковый травостой микроудобрений в форме нанопрепаратов, хелатных соединений и солей металлов. В первый год «ЭлеГум-Медь», «ЭлеГумМарганец» и сернокислый марганец увеличили число побегов злаков на 76,3–119,5 %. После внесения «Наноплант – Co, Mn, Cu, Fe», «ЭлеГумМедь» и «ЭлеГум-Марганец» количество стеблей клевера ползучего возросло на 33,8–42,6 %. На второй год внесение «Наноплант – Co, Mn, Cu, Fe», «Наноплант – Co, Mn, Cu, Fe, Mo, Zn, Cr, Se», «ЭлеГумМедь», «ЭлеГум-Марганец», сернокислой меди увеличило количество побегов злаков и бобовых. Внесение сернокислого марганца также увеличивало число стеблей клевера ползучего. Урожайность сухой массы бобово-злакового травостоя первого года жизни от применения «ЭлеГум-Медь» повышалась на 17,4, сернокислого марганца – на 34,1 %. На второй год жизни трав внесение микроудобрений увеличивало их урожайность от «Наноплант – Co, Mn, Cu, Fe», «Наноплант – Co, Mn, Cu, Fe, Mo, Zn, Cr, Se», «ЭлеГум-Медь», «ЭлеГум-Марганец» на 19,2–26,5 %. Содержание сырого протеина в злаковом компоненте составило 16,0–16,5, в бобовом – 17,0–17,2 %.

Show more [+]

Less [-]

National Academy of Sciences of Belarus - Belarus

2019

a. Editorial | с. Редакционная

National Academy of Sciences of Belarus - Belarus

2019

V. Lepesko | L. Rybashlykova | В. В. Лепеско | Л. П. Рыбашлыкова

The assessment of the current condition of treeshrub ecosystems on the fixed drifting sands of the Astrakhan Volga region, which have preserved the integrity of the multi-tiered structure of phytocenoses, depending on the method of fixing the Sands, their overgrowth by forage pasture plants, the period of reclamation of the foci of deflation and the mode of operation of the restored pasture lands. | Проведена оценка современного состояния древесно-кустарниковых экосистем на закрепленных подвижных песках Астраханского Заволжья, сохранивших целостность многоярусной структуры фитоценозов, в зависимости от способа фиксации песков, их заращивания кормовыми пастбищными растениями, срока мелиорации очагов дефляции и режима эксплуатации восстановленных пастбищных угодий.

Show more [+]

Less [-]

National Academy of Sciences of Belarus - Belarus