AGRIS - 

2018

Kulikov, D.S. | Gol'dshtejn, V.G., The V.M. Gorbatov Federal Research Center of Food Systems, Moscow

The research objective was the determination of optimum parameters of technological process of of wheat flour preparation to effective component separation providing high yield of gluten and starch. The batches of the premium wheat flour were sampled; further yield of gluten and starch was studied at various modes of the dough kneading. For studying the influence of parameters of the dough kneading and rest on gluten and starch yields 15 flour samples by 50 g were taken and kneaded with predetermined for each experiment water amount (from 20 to 75 cubic cm) at the temperature from 25 to 55 deg C. The duration of dough rest was carried out in the range from 15 to 35 minutes. The gluten was washed in metallic sieve with opening diameter of 1 mm. The end of washing of the gluten was determined by iodic test in merged water. The gluten was dried in the drying cabinet at the temperature of 130 deg C, weighed and its yield against initial flour weidht was counted. Starch content was established by Evers polarimetric method in the suspension obtained after gluten washing. Starch suspension was centrifuged, dried up, crushed and weighed. Optimum technological parameters of gluten and starch extraction during wheat flour processing were established: the flour:water ratio – 1:0.81, water temperature – 41 deg C, dough rest duration – 35 minutes and water active acidity (pH) – 6.5. At indicated conditions yield of the gluten and starch was increased to 10.0 and 69% to 10.8 and 75.5% respectively. Mathematical relation describing the yield of wheat gluten and starch on key parameters of dough kneading and rest was obtained; it is recommended for the use in industrial production of gluten and starch. | Цель исследования: определение оптимальных параметров технологического процесса подготовки пшеничной муки к эффективному разделению ее компонентов, обеспечивающему высокий выход клейковины и крахмала. Были отобраны навески пшеничной муки высшего сорта, далее при различных режимах замеса теста изучался выход клейковины и крахмала. Для изучения влияния параметров замеса и отлежки теста на выход клейковины и крахмала брали 15 навесок по 50 г муки и замешивали с определенным для каждого опыта количеством воды (от 20 до 75 куб. см) с заданной температурой от 25 до 55 град. С. Продолжительность отлежки теста варьировала от 15 до 35 мин. Клейковину отмывали на металлическом сите с диаметром отверстий 1 мм. Конец отмывания клейковины определяли по йодной пробе в сливаемой воде. Клейковину сушили в сушильном шкафу при температуре 130 град. С, взвешивали и рассчитывали ее выход относительно массы навески муки. В полученной суспензии после отмывания клейковины устанавливали содержание крахмала поляриметрическим методом Эверса. Крахмальную суспензию центрифугировали, высушивали, измельчали и взвешивали. Обработку экспериментальных данных проводили с использованием программы Mathematica 10.3. Установлены оптимальные технологические параметры извлечения клейковины и крахмала при переработке пшеничной муки: соотношение мука : вода – 1 : 0,81, температура воды – 41 град. С, продолжительность отлежки теста – 35 мин и активная кислотность (рН) воды – 6,5, – при которых выход клейковины и крахмала увеличен соответственно с 10,0 и 69% до 10,8 и 75,5% соответственно. Получена математическая зависимость выхода пшеничной клейковины и крахмала от основных параметров процесса замеса и отлежки теста, которая рекомендуется для промышленного производства клейковины и крахмала.

Show more [+]

Less [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation

2018

Lazarev, S.I. | Bogomolov, V.Yu., Tambov State Technical Univ.

The outflow of ultrafiltration separation of cheese whey (CW) was studied by the example of the Bndarsky cheese-making plant (the Tambov region). The research involved ultra filtration membranes UAM-150, UPM-K and YPM-100 with which an experimental ultra-filtration unit was equipped. The dependence of the permeate outflow volume on the value of transmembrane pressure (0.75; 0.95; 1.55 and 1.95 MPa) and protein concentration in the separated solution 9, 14, 28 and 32 kg/m3) was defined. It is shown that as the pressure grows the outflow volume increases and as the protein concentration in the solution grows, it decreases. It is noted that as the solution concentration increase, the osmotic outflow pressure grows leading thereby to reducing the value of transmembrane pressure of ultrafiltration process of outflow separation. It has been found that membrane UPM-100 provided the most outflow value. For 1.5 h (the duration of cheese making in cheese makers) the outflow is concentrated by the proposed unit using this membrane to the content of proteins of 50% by weight. The outflow demineralization was carried out by impulse current supply. The quantity of heat generated by passing an electric impulse for the implementation time of 1 process cycle was 319.53 kJ and the heating value by the end of the cycle – 5.96 deg. C. The generated heat was removed by feeding a cooling agent. On the basis of the experiment a processing line pattern for preparing a protein concentrate was developed. The process comprises preparing operations, demineralization of protein solution, concentration in an ultrafiltration apparatus and spray drying of the concentrate. It is concluded that the expected economic effect of introducing this technology will be 500,000 rub./year (in prices of 2016). | Исследовали выходной поток (ВП) ультрафильтрационного разделения подсырной сыворотки (ПС) на примере Бондарского сыродельного завода (Тамбовская обл.). В исследованиях использовали ультрафильтрационные мембраны вида УАМ-150, УПМ-К и УПМ-100, которыми оснащали экспериментальную ультрафильтрационную установку. Определяли зависимость объема ВП пермеата от величины трансмембранного давления (0,75; 0,95; 1,55 и 1,95 МПа) и от концентрации белков в разделяемом растворе (9, 14, 28 и 32 кг/м3). Показали, что с ростом давления объем ВП возрастает, а с ростом концентрации белков в растворе – снижается. Отмечено, что с повышением концентрации раствора возрастает осмотическое давление ПС, что приводит к снижению значения трансмембранного давления ультрафильтрационного процесса разделения ПС. Установили, что наибольшую величину ВП обеспечивала мембрана УПМ-100. За 1,5 ч (продолжительность производства сыра в сыроизготовителях) ПС концентрируется на предложенной установке с использованием данной мембраны до содержания белков 40 мас.%. Деминерализация ПС осуществлялась импульсным подводом тока. Количество теплоты, образующееся от прохождения электрического импульса за время реализации 1 технологического цикла, составляло 319,53 кДж, а величина нагрева к концу цикла – 5,96 град. C. Отвод образующегося тепла осуществляли путем подачи охлаждающего агента. На основании проведенного эксперимента разработали схему технологической линии по получению белкового концентрата. Технология включает в себя подготовительные операции, деминерализацию белкового раствора, концентрирование в ультрафильтрационном аппарате и распылительную сушку концентрата. Сделан вывод, что ожидаемый экономический эффект от внедрения данной технологии составит 500 тыс. руб./год (в ценах 2016 г.).

Show more [+]

Less [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation

2018

Skipor, O.B. | Babanina, S.S. | Popova, A.A. | Zolotilov, V.A. | Zolotilova, O.M., Research and Development Inst. of Agriculture of Crimea, Simferopol

This work is aimed to study the development of economically reasonable method for obtaining lavender seedlings of highly productive variety 'Sineva'. The experiments were carried out in the foothill zone of the Crimea (2016–2017). In the planned calculations of the proceeds from the sale of products, the cost of one seedling was used for 15 rubles. The area of the original nursery plot was 500 m2. It was planted in 2006 with seedlings obtained from annual lignified cuttings according to dense scheme of planting 50x0.25 m. The exploitation of nursery plot started in 2008, and finished in 2015. Collecting of seedlings was similar to production conditions and had five variants of obtaining cuttings (actual size of each experimental plot was 100 m2). The maximum yield of lavender seedlings was obtained on the fourth year of vegetation (46-70 pieces per plant) in all variants of the experiment. Totally for all the years of research, using the experimental variant 4 with one-time preparation of green cuttings and one-time preparation of annual lignified cuttings, 248 seedlings from one plant were obtained. This variant was the best. Calculation of the economic efficiency of planting material of lavender production for eight years of research was carried out using the most productive variant 4 according to the prices valid in 2017 on the territory of the Republic of Crimea. All technological processes were carried out according to the technological map developed by the staff of "Research Institute of Agriculture of Crimea". Costs for cultivation narrow-leaved lavender per one hectare were given. The maximum level of profitability is on the 4th year of lavender nursery plot exploitation. This period is the most productive by the output of production (51.1 thousand units), and reaches 613.7%. | Цель исследований – разработать экономически обоснованный способ получения саженцев лаванды высокопродуктивного сорта Синева. Опыты проводили в Предгорной зоне Крыма в 2016–2017 гг. В плановых расчетах выручки от реализации продукции использована стоимость одного саженца 15 р. Исходный маточник лаванды сорта Синева площадью 500 м2 заложен в 2006 г. саженцами, полученными из однолетних одревесневших черенков, по уплотненной схеме посадки – 0,50х0,25 м. Эксплуатация маточника начата в 2008, закончена – в 2015 г. Заготовка саженцев аналогична производственным условиям и включала пять опытных вариантов (площадь каждого участка - 100 м2) получения черенков. Максимальный выход саженцев лаванды с одного растения получен на четвертый год вегетации растений (46–70 шт./раст.) во всех вариантах опыта. За годы исследований при использовании опытного варианта № 4 с одноразовой заготовкой зеленых и одноразовой заготовкой однолетних одревесневших черенков в сумме получено 248 саженцев с одного растения. Этот вариант был лучшим из всех изученных. Расчет экономической эффективности производства посадочного материала лаванды за 8 лет исследований проводили по наиболее продуктивному варианту № 4, по сложившимся производственным ценам в 2017 г. на территории Республики Крым, используя технологическую карту выращивания лаванды узколистной, разработанную в НИИ сельского хозяйства Крыма. Приведена структура затрат при выращивании лаванды узколистной на 1 га. Максимальный уровень рентабельности (613,7%) приходится на четвертый, наиболее продуктивный по выходу готовой продукции (51,1 тыс. шт.), год эксплуатации маточника лаванды.

Show more [+]

Less [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation

2018

Galeev, R.R. | Samarin, I.S., Novosibirsk State Agrarian Univ.

The aim of the work is to study the influence of the level of technological support on yields and grain quality of spring wheat varieties of various ripeness groups cultivated in the forest steppe of the Ob region. Field experiments were conducted in 2014-2016 in the production conditions in the Novosibirsk Region. In the course of the study, the yield and wheat quality were estimated among4 medium-early and 2 medium-ripening varieties cultivated under conditions of traditional and intensive farming. It is shown that in different weather conditions the intensification of production makes it possible to obtain high yields in combination with good wheatquality. Significant yieldincrease was observed under intensive cultivation:in the medium-early varieties from 38 to 57.7%, and in the mid-ripening range from 45.5 to 62.8%. The maximum yield increases were recorded in the 'Omsk' 36 and 'Hercules' varieties. Also, improvement in grain quality was noted with an increase in the level of technological support. The flouryield from wheatvarieties cultivated by intensive technology, was increased by 4-5.5%. In all studied varieties, the content of crude protein in grain increased by 0.54-2.17% relative to control. The highest increase was in the medium-early variety 'Novosibirskaya 29' and in the medium-ripening variety 'Novosibirskaya 18' (by 2.17% and 2.13%, respectively). The same varieties were of the best technological qualities and of maximum responsive to the use of intensive cultivation technology. The minimum responsiveness was noted in 'Altai 92'. It is estimated that grain yield was determined with the level of technological support by 35%, withgenotype - by 26%, and with weather conditions - by 22%. | Цель работы - изучение влияния уровня технологического обеспечения на показатели урожайности и качества зерна сортов яровой пшеницы различных групп спелости в лесостепи Приобья. Полевые эксперименты проводились в 2014-2016 гг. в Новосибирской области в производственных условиях. В ходе исследования дана оценка урожайности и качества зерна 4 среднеранних и 2 среднеспелых сортов в условиях традиционного и интенсивного земледелия. Показано, что в разных погодных условиях интенсификация производства позволяет получить высокие показатели урожайности в сочетании с хорошим качеством зерна. У исследуемых среднеранних сортов при возделывании по интенсивной технологии установлено достоверное увеличение урожайности от 38 до 57,7%, а у среднеспелых - от 45,5 до 62,8%. Максимальные прибавки урожайности отмечены у сортов Омская 36 и Геракл. Также отмечено улучшение качества зерна при повышении уровня технологического обеспечения. Выход муки из зерна сортов, возделываемых по интенсивной технологии, увеличивался на 4-5,5%. У всех исследуемых сортов повысилось содержание сырого белка в зерне на 0,54-2,17% относительно контроля. Наибольшее повышение содержания сырого белка в зерне выявлено у среднераннего сорта Новосибирская 29 и у среднеспелого сорта Новосибирская 18 (на 2,17 и 2,13% соответственно). Эти же сорта обладали наилучшими технологическими качествами и характеризовались максимальной отзывчивостью на применение интенсивной технологии возделывания. Минимальная отзывчивость отмечена у сорта Алтайская 92. Подсчитано, что уровень технологического обеспечения обусловливал урожайность зерна на 35%, генотип - на 26%, а погодные условия – на 22%.

Show more [+]

Less [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation

2018

Kotsareva, N.V. | Shabetya, O.N. | Shul'pekov, A.S., Belgorod State Agricultural Univ.

The results of the creation of promising lines of onion for the restoration of the "Strigunovsky mestny" variety in a three-year culture in the Belgorod region are presented. The work was carried out in the direction of restoring the varietal qualities of set onion of the Strygunovsky mestny variety. Typicality of the set onion of the Strigunovsky mestny variety was adjusted as to a color of 100% and the shape of bulb - to 58-97%. The number of sowing fit for a family landing was 56-96%. Evaluation of 8 prospective onion families of the Strygunovsky mestny variety for different planting times of fraction I set onion with a yield of the parent plant of 65-95% was carried out. The yield of the parent plant with an onion weighing 150 or more was 78–91%. The weight of the onion bulb in the early winter sowing was 124 g, in spring it was 165 g. The height of shoot was 103 cm, the number of shoots on the plant – 3-6 pieces. The seed productivity of one plant was 4.8 g from the parent plant with a weight of 100 g or more and 3.6 g from the parent plants with a weight of less than 100 g, and the yield of onion seeds was 7.05 dt/ha and 5.3 dt/ha respectively. The created lines will be used for further breeding work. The set onions and parent onion plant of the 2017 harvest will be used to obtain the original onion seeds of the Strygunovsky mestny variety in 2018. | Представлены результаты создания перспективных линий лука репчатого при восстановлении сорта Стригуновский местный в трехлетней культуре в Белгородской обл. Работа проводилась в направлении восстановления сортовых качеств лука репчатого сорта Стригуновский местный. Типичность севка лука репчатого сорта Стригуновский местный, доведена по окраске до 100% и форме луковицы – до 58-97%. Количество севка, пригодного к посадке по семьям, составило 56-96%. Проведена оценка 8 перспективных семей лука репчатого сорта Стригуновский местный при различных сроках посадки севка I фракции с выходом маточника 65-95%. Выход маточника с луковицей массой 150 и более составил 78-91%. Масса маточной луковицы при подзимней посадке составила 124 г, при весенней – 165 г. Высота цветочной стрелки составила 103 см, число стрелок на растении – 3-6 штук. Семенная продуктивность одного растения составила 4,8 г от маточников с массой 100 г и более и 3,6 г – от маточников с массой менее 100 г, а урожайность семян лука репчатого – 7,05 ц/га и 5,3 ц/га соответственно. Созданные линии будут использованы для дальнейшей селекционной работы, а севок и маточник урожая 2017 года будут использованы для получения оригинальных семян лука репчатого сорта Стригуновский местный в 2018 году.

Show more [+]

Less [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation

2018

Figurin, V.A., The N.V. Rudnitskij Zonal Research and Development Inst. of North-Eastern Agriculture, Kirov

Three field experiments were laid in 2012, 2014 and 2015 on sod-podzolic medium loamy, medium acid soil. Phosphorus content in the soil was high, potassium content – moderate. It was showed, that Festulolium cultivated with red clover varieties of different ripening rate, could provide dry matted (DM) yield comparable with mixed crops of common timothy. Crops of Festulolium with clovers (long-season "Kirovskiy 159" and ultra short-season "Kretunovskiy") yielded 5.63–6.08 t DM/ha on the average for 2 years. Cultivating red clover of various ripening rates with short-season Festulolium and long-season timothy reduced drought influence during the growing season. Drought at early vegetation period significantly affected short-season crops; precipitations at early budding resulted in high forage yield. Precipitations before the second cut increased green forage yield, particularly for two-cut clover variety. Under dry growing season, fraction of gramineous grasses was up to 31% and had no effect on DM yield. Under low clover density and sufficient precipitations before the first cut, gramineous share increased significantly, up to 43.1-53.3%, improving DM yield, particularly for Festulolium-containing crops. Festulolium mixtures with "Kretunovskiy" yielded up to 4.0 t DM/ha, with "Kirovskiy 159" - 4.46 t DM 1/ha, while timothy mixtures - 2.86 and 3.0 t DM/ha, respectively. Weather affected less DM productivity of "Kretunovskiy" (variation coefficient - 13.3%). Introduction of common timothy, to crops of "Kirovskiy 159", clover increased sustainability of plant performance (variation coefficient - 13.59%). | Опыты проводили на дерново-подзолистой среднесуглинистой почве с повышенным содержанием фосфора, средним - калия, среднекислой реакцией почвенной среды. По результатам трёх закладок (2012, 2014 и 2015 гг.) установлена возможность использования фестулолиума для посева в смесях с различными по скороспелости сортами клевера лугового, которые по сбору сухого вещества не уступали травосмесям с тимофеевкой луговой. Сбор сухого вещества травостоев с клевером луговым позднеспелого сорта Кировский 159 и ультрараннеспелого Кретуновский в среднем за 2 года пользования составил от 5,63 до 6,08 т/га. Использование разных по скороспелости сортов клевера лугового и видов трав (скороспелого фестулолиума и позднеспелой тимофеевки) позволяет сгладить засушливые явления в течение вегетационного периода: при засухе в начале вегетации больше страдают раннеспелые травостои, а выпавшие осадки в начале бутонизации позднеспелого клевера обеспечивают высокий сбор кормовой массы. Осадки в период формирования второго укоса благоприятствуют росту зелёной массы травостоев, особенно двуукосного сорта клевера. При засушливых условиях в период закладки опыта или в течение вегетационного периода доля злаковых трав не превышала 31% и не оказывала влияния на сбор сухого вещества травосмесей. При изреженности клевера и достаточном количестве осадков в период формирования первого укоса процент злаковых трав в урожае возрастал значительно - до 43,1-53,3%, что способствовало повышению сбора сухого вещества травосмесей, особенно с фестулолиумом. Сбор сухого вещества с клевером луговым сорта Кретуновский доходил до 4,0 т/га, с сортом Кировский 159 - до 4,46 т/га, тогда как с тимофеевкой луговой - до 2,86 и до 3,0 т/га соответственно. Большое значение имеет повышение устойчивой продуктивности травостоев. Погодные условия в меньшей мере отразились на сборе сухого вещества раннеспелого сорта Кретуновский (коэффициент вариации - 13,3%). Повышению продуктивной устойчивости способствовало добавление к клеверу луговому сорта Кировский 159 тимофеевки луговой (коэффициент вариации - 13,6%).

Show more [+]

Less [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation

2018

Zhevora, S.V. | Fedotova, L.S. | Timoshina, N.A. | Knyazeva, E.V., The A.G. Lorkh All-Russia Research and Development Inst. of Potato Production, Moscow Region

Presented are the results of research with growth regulators is based on arachidonic acid (Immunocytophyte, Biodux) in the early variety of potato Lyubava for 2012-2014 in the Central region of the Russian Federation on sod-podzolic sandy loam soil. Plant growth regulators have a significant impact on growth, physiological and formative processes occurring in plants, their resistance to stress (frost, drought, disease, etc.). At the same time, the intensity of the effect on plants depends on the type of drug, its concentration, method of application (separately and in the mixture) and the multiplicity of treatments (tubers or seeds and plants). The care of plantings of potatoes a common zone of cultivation. The combination of preplant treatment of tubers Biodex (1–2 ml/t) with foliar spraying of this controller (in the phase of Bud formation) in a dose of 5–10 ml/ha increased the immune system of potato plants. In sum, disease (blight + scab + Rhizoctonia), the most beneficial effect is obtained in the variant with application of Biodux (tubers 2 ml/t + budding 5 ml/ha) – variant 3. Thus, pre-treatment of tubers (1–2 ml/t) in combination with non-root spraying with this drug (5–10 ml/ha in budding) had a significant impact on increasing yields, seed fraction yield and reducing the incidence of tubers with fungal diseases. The liquid form of the Biodux regulator (0.3 g/l arachidonic acid) provided an increase in the yield of 2.4–2.8 t/ha (10.2–11.9%), an increase in the yield of the seed fraction of tubers by 6.9%, the content of vitamin C by 1.7–1.9 mg%, a decrease in the incidence of fungal diseases to a safe level. A significant excess of the standard (Immunocytophyte) by 1.4–1.9 t/ha for the variant Biodux (tubers 1 ml/t + budding 10 ml/ha) was observed in relatively wet years 2012 and 2013. | Представлены результаты исследований с регуляторами роста на основе арахидоновой кислоты (Иммуноцитофит, Биодукс) на раннем сорте картофеля Любава за 2012-2014 гг. в Центральном регионе РФ на дерново-подзолистой супесчаной почве. Регуляторы роста растений оказывают существенное влияние на ростовые, физиологические и формообразовательные процессы, происходящие в растениях, их устойчивость к стрессам (заморозки, засухи, болезни и др.). При этом интенсивность воздействия на растения зависит от вида препарата, его концентрации, способа применения (отдельно и в смеси) и кратности обработок (клубней или семян и растений). Уход за посадками картофеля общепринятый для зоны возделывания. Сочетание предпосадочной обработки клубней Биодукс (1–2 мл/т) с некорневым опрыскиванием этим регулятором (в фазу бутонизации) в дозе 5–10 мл/га повышало иммунитет растений картофеля. В сумме по снижению заболеваемости (фитофтороз + парша обыкновенная + ризоктониоз) наибольший оздоравливающий эффект получен в варианте с применением Биодукса (клубни 2 мл/т + бутонизация 5 мл/га) – вариант № 3. Таким образом, предпосадочная обработка клубней (1–2 мл/т) в сочетании с некорневым опрыскиванием этим препаратом (5–10 мл/га в бутонизацию) оказала существенное влияние на повышение урожайности, выход семенной фракции и снижение заболеваемости клубней грибными болезнями. Жидкая форма регулятора Биодукс (0,3 г/л арахидоновой кислоты) обеспечивала прибавку урожайности 2,4–2,8 т/га (10,2–11,9%), повышение выхода семенной фракции клубней на 6,9%, содержание витамина С на 1,7–1,9 мг%, снижение пораженности грибными болезнями до безопасного уровня. Значимое превышение эталона (Иммуноцитофит) на 1,4–1,9 т/га для варианта Биодукс (клубни 1 мл/т + бутонизация 10 мл/га) наблюдали в относительно влажные 2012 и 2013 гг.

Show more [+]

Less [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation

2018

Varivoda, E.A. | Koleboshina, T.G. | Bajbakova, N.G. | Kobkova, N.V. | Shaposhnikov, D.S., All-Russia Research and Development Inst. of Vegetable Crop Selection and Seed Growing, Volgograd Region (Russian Federation). Bykovskaya Melon Selection Experimental Station

The basis for increasing the production of vegetables and melons is to obtain high-quality seeds of high reproductions. This will ensure the implementation and stability of breeding characteristics of varieties, the preservation of economic and valuable features. To solve these tasks, it is necessary to transfer the industry to a new, more modern level of seed production. The studies were conducted in the Volgograd region using the methods of individual and individual-family selection with evaluation by offspring, using the method of "halves" through control and elite nurseries. The method of production of elite and original seeds is developed. Conducted research to improve schemes of sowing of gourds with the study of the influence of space power to approbation the signs of varieties with different index of fruits. By reduction of the nutrition area per plant to 2.1 sq m2 in the variety of watermelon Icarus the yield of seeds increased 1.5-1.9 times in comparison with the standard number of fruits with an index of less than 1.0 was 8.2%. The thickening of the crop did not have a noticeable effect on the shape of the fruit. A watermelon with a broadly elliptical shape of the fruit, variety Volzhanin observed dependence of the shape of the fruit from planting schemes. With the reduction of the nutrition area up to 2.1 m2 number of fetuses with index more than 1.5 28.2% in the second generation, the seed yield was 111.9 kg/ha. The change in the index of the fruit has led to a significant change in varietal characteristics, which is unacceptable in the primary seed production. Reducing the area of nutrition in watermelon varieties with spherical and rounded shape allowed increasing the yield of seeds without affecting the varietal characteristics. | Основой увеличения производства овощной и бахчевой продукции является получение качественных семян высоких репродукций. Это обеспечит реализацию и стабильность селекционных особенностей сортов, сохранение хозяйственно ценных признаков. Исследования проводили в Волгоградской обл. с использованием методов индивидуального и индивидуально-семейственного отборов с оценкой по потомству, с использованием метода "половинок" через контрольно-элитные питомники. Разработана методика производства элитных и оригинальных семян. Проведены исследования по усовершенствованию схем посева бахчевых культур с изучением влияния площадей питания на апробационные признаки сортов с различным индексом плодов. При уменьшении площади питания одного растения до 2,1 м2 у сорта арбуза Икар выход семян увеличился в 1,5-1,9 раза по сравнению со стандартом, число плодов с индексом меньше 1,0 составило 8,2%. Загущенность посева не оказала заметного влияния на форму плода. У арбуза с широкоэллиптической формой плода (сорт Волжанин) наблюдалась зависимость формы плода от схемы посева. С уменьшением площади питания до 2,1 м2 количество плодов с индексом больше 1,5 составило 28,2% во втором поколении, выход семян составил 111,9 кг/га. Изменение индекса плода привело к значительному изменению сортовых признаков, что является недопустимым в первичном семеноводстве. Уменьшение площади питания у сортов арбуза с шаровидной и округлой формой позволило увеличить выход семян, не оказывая влияния на сортовые признаки.

Show more [+]

Less [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation

2018

Molyavko, A.A. | Marukhlenko, A.V. | Erenkova, L.A. | Borisova, N.P. | Abrosimov, D.V., The A.G. Lorkh All-Russia Research and Development Inst. of Potato Production, Moscow Region

The results of the three-year (2015-2017) research on growing sanitized seed potato of the Meteor, Udacha, Red Scarlette, Bryansky delikates and Krasavchik varieties are presented. Liquid fertilizers of the Izagri line were used. The research showed that different combinations of chelate fertilizers with microelements, amino acids and sticking agent increased the number of mini tubers by 10.2–56.2 pcs/m2. Most essentially the additional number (by 30.4–56.2 pcs/m2) of mini tubers increased by using the fertilizer Izagri Phosphorus (0.5 ml/m2) applied to soil before seeding the plants, Izagri Phosphorus (0.3 ml/m2) - during the bud-formation period, Isagri Potassium (0.3 ml/m2) - during the tuber formation. Less significant yield (except for Krasavchik variety) was observed after the application of Isagri Phosphorus (0.3 ml/m2) - during the bud-formation period, Isagri Potassium (0.3 ml/m2) - during the tuber. The yield of standard mini-tubers having a size of 7-60 mm in the studied varieties as compared to the control increased by 5.4–50.6 psc/m2 reaching 139.1-224.6 psc/m2. The same indicator per 1 bush increased by 0.2–2.8 pcs/bush reaching 7.0-11.3 pcs/bush. The weight of 1 standard mini tuber in the Udacha variety increased from 30.0 g by 2.9-6.9 g. in the other varieties the weight of 1 standard mini tuber decreased from 17.2-25.0 to 15.7-24.8 g. To increase the potato yield and output of standard seed fraction of 7–60 mm-sized mini tubers, it is reasonable to use different combinations of liquid chelate fertilizers Isagri Phosphorus (0.5 ml/m2) - into the soil before seeding, further spraying with Isagri Phosphorus (0.3 ml/m2) - during the bud-formation period and Isagri Potassium (0.3 ml/m2) - during the tuber formation. | Представлены трехлетние (2015-2017) результаты исследований выращивания оздоровленного семенного картофеля сортов Метеор, Удача, Ред Скарлетт, Брянский деликатес и Красавчик. Микрорастения получали в теплице на фоне NPK (по 60 каждого д.в.). Применяли жидкие удобрения линейки Изагри. Исследования показали, что различное сочетание хелатных удобрений с микроэлементами, аминокислотами и прилипателем способствовало увеличению количества мини-клубней по сравнению с контролем на 10,2–56,2 шт./м2. Наиболее существенно (на 30,4–56,2 шт./м2) повышалось дополнительное количество мини-клубней при использовании удобрения Изагри Фосфор (0,5 мл/м2) - в почву до посадки микрорастений, Изагри Фосфор (0,3 мл/м2) - в фазу бутонизации, Изагри Калий (0,3 мл/м2) - при клубненакоплении. Несколько менее значительной, кроме сорта Красавчик, дополнительная урожайность была в варианте применения Изагри Фосфор (0,3 мл/м2) - в фазу бутонизации, Изагри Калий (0,3 мл/м2) - во время клубнеобразования. Выход стандартных мини-клубней размером 7–60 мм у изученных сортов увеличился по сравнению с контролем на 5,4-50,6 шт./м2 и достиг 139,1-224,6 шт./м2. В расчете на 1 куст тот же показатель увеличился на 0,2–2,8 шт./куст и лостиг 7,0-11,3 шт./куст. Масса 1 стандартного мини-клубня у сорта Удача увеличилась с 30,0 г на 2,9–6,9 г, у других сортов масса стандартного мини-клубня уменьшалась с 17,2-25,0 до 15,7-24,8 г. Для увеличения урожайности картофеля и выхода стандартной семенной фракции мини-клубней размером 7–60 мм целесообразно использовать сочетание жидких хелатных удобрений Изагри Фосфор (0,5 мл/м2) - в почву до посадки микрорастений, дополнительное опрыскивание растений Изагри Фосфор (0,3 мл/м2) - в фазу бутонизации и Изагри Калий (0,3 мл/м2) - при клубнеобразовании.

Show more [+]

Less [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation

2018

Shishatskij, Yu.I. | Nikel', S.A. | Budanov, A.V. | Vlasov, Yu.N., Voronezh State Univ. of Engineering Technologies

It is shown that effective transferal of a target component from a feedstock occurs in turbulent conditions provided by applying mechanical oscillations to a two-phase system: solid-liquid. Due to this hydrodynamic situation, not only external but also internal diffusion is intensified in the extractor. The method for intensifying the extraction process (EP) using low frequency mechanical oscillations in the case when the vibration motion is performed by a device with a cheese whey containing suspended porous particles was studied in the work. The experiments were carried out on the laboratory equipment with a supply to a two-phase energy system from the outside, the source of which in the first case was an electromagnet, in the second - a mechanical drive with an eccentric device. Schemes of equipment were also presented in the work. The regime parameters varied in the following ranges: temperature - 40-60 deg. С, oscillation frequency - 30 - 40 1/s, amplitude - 1 - 6.5 mm. In the EP, the current concentration of extractive substances was obtained from the material balance equation. Extraction curves obtained from experimental data were presented. Increasing extraction of extractive substances in time was observed, it being more intense with the increasing frequency of oscillations. It was found that the growth of the amplitude does not have a significant influence on the change of these indices. The intensity of oscillations was up to 260 mm/s. At the same time, the yield of extractive substances in particular from lupine in the form of grits was 25%, and the duration of the process was 18 min. The experiments showed that the application of the chosen EP method results into a significant acceleration of the process (up to 2.5 times) as compared to EP in a dense layer. It is concluded that due to the imposition of mechanical oscillations on the surface and in the pores of the solid phase, there arise oscillations of pressure, relative velocities, as well as the concentrations of the target components of the two-phase system. As a result, the gradients of these parameters that are maximally possible for the investigated process are created. | Показано, что эффективный перенос целевого компонента из сырья происходит в условиях турбулентного режима, обеспечиваемого наложением механических колебаний на двухфазную систему: твердое тело - жидкость. За счет такой гидродинамической обстановки в экстракторе интенсифицируются не только внешняя, но и внутренняя диффузия. Изучен способ интенсификации процесса экстрагирования (ЭГ) с помощью низкочастотных механических колебаний в случае, когда колебательное движение совершает аппарат с подсырной сывороткой, содержащей взвешенные пористые частицы. Опыты проводились на лабораторных установках с подводом к двухфазной системе энергии извне, источником которой в первом случае являлся электромагнит, во втором – механический привод с эксцентриковым устройством. Представлены схемы установок. Режимные параметры изменялись в диапазонах: температура от 40 до 60 град. С, частота колебаний от 30 до 40 1/с, амплитуда от 1 до 6,5 мм. В процессе ЭГ текущая концентрация экстрактивных веществ находилась из уравнения материального баланса. Приведены экстракционные кривые, полученные по экспериментальным данным. Наблюдалось нарастание извлечения экстрактивных веществ во времени, причем оно было интенсивнее с увеличением частоты колебаний. Установлено, что рост амплитуды не оказывает столь существенного влияния на изменение указанных показателей. Интенсивность колебаний составляла до 260 мм/с. При этом выход экстрактивных веществ в частности из люпина в форме крупки равнялся 25%, а продолжительность процесса 18 мин. Эксперименты показали, что применение выбранного способа ЭГ приводит к значительному ускорению процесса (до 2,5 раз) по сравнению с ЭГ в плотном слое. Сделан вывод, что вследствие наложения на систему механических колебаний на поверхности и в порах твердой фазы возникают колебания давления, относительных скоростей, а также концентраций целевых компонентов двухфазной системы. В итоге создаются максимально возможные для исследованного процесса градиенты этих параметров.

Show more [+]

Less [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation