ФАО провела вебинар о  сокращении пищевых  отходов во время COVID-19 

ФАО провела вебинар о сокращении пищевых отходов во время COVID-19

11/11/2020

ФАО провела онлайн-семинар для участников из Европы и Центральной Азии с целью обмена опытом и обсуждения новых практик, направленных на обеспечение продовольствия и доступа к нему для наиболее незащищенных групп населения и решение проблемы пищевых отходов путем разработки и внедрения инновационных решений. Запись мероприятия «Предотвращение и сокращение пищевых отходов во время кризиса» доступна онлайн.

Меры по предотвращению и контролю за распространением пандемии не только обнажили недостатки и хрупкость наших агропродовольственных систем, но и поставили их под угрозу. В то время как значительные объемы продуктов питания теряются и расходуются впустую на разных этапах производственно-сбытовой цепочки в результате логистических и других проблем, банки продовольствия и благотворительные организации из-за нехватки продовольственных пожертвований не имеют возможности оказать помощь растущему числу уязвимых групп населения (включая тех, кто финансово пострадал от кризиса) путем перераспределения излишков продовольствия.

Эксперты из разных секторов поделились опытом и обсудили решения и методы предотвращения и сокращения пищевых отходов в этой беспрецедентной ситуации.

«ФАО призывает страны применять целостные подходы к решению проблемы потерь и отходов продовольствия и обеспечивать доступ к продовольствию, особенно для наиболее уязвимых групп населения во время пандемии COVID-19, - сказал Роберт ван Оттердейк, специалист по агропромышленности ФАО. «Рекомендации в области политики, подготовленные ФАО, предлагают возможные стратегические меры и мероприятия по сокращению потерь и порчи продовольствия в традиционных цепочках поставок продовольствия».

Анжела Фриго, генеральный секретарь Европейской федерации продовольственных банков, отметила, что во время периода изоляции в Европе спрос на продовольственную помощь увеличился в среднем на 30 процентов, при этом продовольственные банки продолжали оказывать поддержку наиболее нуждающимся посредством онлайн-инструментов.

Лилиана Анновацци-Якаб, руководитель отдела стандартов качества сельского хозяйства Европейской экономической комиссии Организации Объединенных Наций (ЕЭК ООН), представила инновационное приложение FeedUP@UN, разработанное для отслеживания потерь продовольствия на разных этапах производственно-сбытовой цепочки и обеспечения доступа заинтересованных сторон к онлайн-рынкам для распределения сохраненных продуктов питания.

Отмечая важность сотрудничества и взаимодействия по всей цепочке поставок для сокращения потерь и отходов пищевых продуктов, Лиз Гудвин, директор Института мировых ресурсов, отметила инициативу «10x20x30» в качестве примера сотрудничества между участниками производственно-сбытовой цепочки.

В панельной дискуссии приняли участие Эллен Отельманс, менеджер программы Amsterdam Impact; Ирина Кузьмина, менеджер благотворительных программ X5 Retail Group; и Балаж Чех, президент Венгерской ассоциации продовольственных банков.

11 ноября 2020 года, Будапешт, Венгрия