AGRIS - 

2022

Shuvalov, A.M. | Mashkov, A.N.

Цель работы – теоретическое и экспериментальное обоснование создания системы энергообеспечения газоиспользующего варочного котла с плавным регулированием мощности. Существует широкий спектр варочных газоиспользующих котлов, имеющих различный уровень автоматизации процесса термической обработки продукта и обеспечения безопасности в процессе эксплуатации. Анализ систем энергообеспечения в варочных и отопительных котлах показал целесообразность разработки новой перспективной схемы саморегулирования мощности на базе полупроводниковых термоэлементов. Определены допустимые параметры напряжения термоэлектрической батареи для расчета количества термоэлектрических элементов, необходимые для работы действующего экспериментального образца газоиспользующей системы энергообеспечения варочного котла с саморегулированием мощности, минимальное напряжение – 0,7 В; максимальное напряжение 7 В. Проводились исследования по разработке энергоэкономного газоиспользующего варочного котла с регулированием расхода газа пропорционально потребляемому тепловому потоку в процессе приготовления корма или пищи. Экспериментальные исследования показали, что применение системы энергообеспечения с регулированием мощности газовой горелки пропорционально потребляемому тепловому потоку варочного котла позволяет экономить энергии до 19,75%. Создана перспективная система автоматического регулирования расхода газа по изменяющемуся в процессе нагрева температурному напору – разности температур пара и поверхности варочной ёмкости. В качестве основного узла регулирования газа приняты полупроводниковые элементы, которые без промежуточного усилителя управляют исполнительным механизмом газового клапана. Экспериментальные исследования подтвердили перспективность применения варочных котлов с пропорциональным регулированием расхода газ. | The purpose of the work is a theoretical and experimental substantiation of the creation of a power supply system for a gas-using digester with smooth power control. There is a wide range of gas-using digesters with a different level of automation of the process of thermal processing of a product and ensuring safety during operation. An analysis of power supply systems in digesters and heating boilers showed the feasibility of developing a new advanced power self-regulation scheme based on semiconductor thermoelements. The allowable voltage parameters of a thermoelectric battery for calculating the number of thermoelectric elements necessary for the operation of an existing experimental sample of a gas-using power supply system of a digester with power self-regulation were determined, the minimum voltage is 0.7 V; maximum voltage is 7 V. Research was carried out on the development of an energy-saving gas-using digester with gas flow control in proportion to the heat flux consumed in the process of preparing feed or food. Experimental studies have shown that the use of a power supply system with gas burner power control in proportion to the consumed heat flow of the digester allows energy saving of up to 19.75%. A promising system has been created for automatic control of gas flow according to the temperature drop changing during heating - the temperature difference between the steam and the surface of the cooking container. Semiconductor elements are adopted as the main gas control unit, which control the gas valve actuator without an intermediate amplifier. Experimental studies have confirmed the promise of using digesters with proportional control of gas flow.

Show more [+]

Less [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation