AGRIS - 

2022

Avarskij, N.D. | Taran, V.V. | Gasanova, Kh.N. | Silko, E.A.

The modern Russian organic market relies on the regulatory framework, which is although being not fully formed, but already includes the basic federal law on organic products and a number of national standards regulating the organic production, merchandise flow, as well as the issues related to terminology and classification. For the past decade, the progress in the regulatory framework, as well as the enthusiasm of individual organic producers and distributors and related branch unions have improved some indicators of the organic market development. However, given the significant natural and socio-economic potential of the domestic organic market, Russia is still far behind foreign achievements in this area in terms of key indicators of production, trade and consumption of organic products. The purpose of the work is to contribute to the methodology of the organic market infrastructure, which has practically not been formed yet. The concept of "organic market" is emendated, and the definition of the "organic market infrastructure" is also proposed. The main components of the organic market infrastructure, reflecting their properties and functional features have been identified. A classification of infrastructure components is proposed, in which 8 components have been identified, distributed into 2 groups: nonphysical and physical infrastructure. A simplified schematic model describing the interaction between selected infrastructure elements and the processes of production, distribution and final consumption of organic products has been developed. The main problems and the related roadmaps for each of the identifid infrastructure components are viewed briefly. | Современный российский рынок органической продукции опирается на нормативно-правовую базу, которая хотя и не полностью сформирована, но уже включает федеральный закон об органической продукции, серию национальных стандартов, регулирующих ее производство, товародвижение, а также связанные вопросы, касающиеся терминологии и классификации. За последнее десятилетие совершенствование нормативно-правовой базы, энтузиазм отдельных производителей и дистрибьютеров органической продукции и профильных отраслевых союзов позволили улучшить некоторые показатели развития рынка органической продукции. Однако учитывая существенный природный и социально-экономический потенциал отечественного рынка органической продукции, Россия по ключевым показателям ее производства, торговли и потребления все еще существенно уступает зарубежным достижениям. Одной из основных причин этого является неадекватное состояние инфраструктуры рынка органической продукции России. Цель работы - внесение вклада в методологию инфраструктуры рынка органической продукции, которая практически до сих пор не сформирована. Уточнено понятие "рынок органической продукции", а также предложено определение понятия "инфраструктура рынка органической продукции". Определены основные элементы инфраструктуры рынка органической продукции, отражающие их свойства и функциональные признаки. Предложена классификация инфраструктурных элементов, в ходе которой было выделено 8 элементов, распределенных по 2 группам: нематериальная и материальная инфраструктура. Разработана упрощенная схематическая модель взаимодействия выделенных инфраструктурных элементов с процессами производства, товародвижения и конечного потребления органической продукции. В первом приближении рассмотрены основные проблемы и пути их решения по каждому из выделенных инфраструктурных элементов.

Show more [+]

Less [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation

2020

Siptits, S.O. | Romanenko, I.A. | Evdokimova, N.E., The A.A. Nikonov All-Russia Research and Development Inst. of Agricultural Issues and Informatics, Moscow

Summaries (En, Ru) | 8 ref. | Не исключено, что в результате климатических воздействий существующие зоны с.-х. производства могут поменять свое географическое расположение. Эти процессы рассматривают в качестве фактора, способного вызвать значительные сдвиги в структуре продовольственных балансов многих стран, повлиять на мировые рынки с.-х. продукции. Стратегическое направление развития аграрного сектора России – наращивание его экспортного потенциала. При этом периоды реализации экспортного потенциала и темпы климатической динамики могут оказаться вполне соразмерными. Выявлена взаимосвязь основных параметров стратегического развития региональных агропродовольственных систем с возможными вариантами экспортной политики. Для исследования варианта агропродовольственной политики, направленной на стимулирование экспорта из регионов России, разработана экономико-математическая модель. Дано математическое описание основных зависимостей модели. Выпуск экспортно-ориентированной продукции задан в виде производственной функции, зависящей от агрегированного ресурса, целевое субсидирование которого рассматривается в качестве регулятора, стимулирующего дополнительные объемы экспорта продовольствия. При этом реинвестирование части прибыли производителя экспортно-ориентированной продукции обеспечивает режим его расширенного воспроизводства. Влияние экспорта на мировые цены предполагается незначительным, что устраняет необходимость рассмотрения задачи рыночного равновесия. Зависимость коэффициента масштаба производственной функции от климата служит элементом сценария и задается функцией времени с положительными или отрицательными темпами роста в зависимости от рассматриваемого сценария. Важная составная часть стимулирования экспорта – проектирование эффективного и устойчивого госрегулятора. Эта процедура сведена к решению экстремальной проблемы по критерию максимизации прибыли производителя экспортно-ориентированной продукции с учетом ограничения по бюджетной эффективности проекта. | It is not improbable that as a result of climatic influences, existing agricultural production zones can change their geographical location. These processes are considered as a factor that can cause significant shifts in the structure of food balances of many countries and affect global agricultural markets. The strategic direction of the development of the agricultural sector of Russia is to build up its export potential. At the same time, the periods of realization of export potential and the pace of climate dynamics may turn out to be quite proportional. Revealed is the relationship of the main parameters of the strategic development of regional agri-food systems with possible options for export policy. To study a variant of agri-food policy aimed at stimulating exports from Russian regions, an economic and mathematical model has been developed. Given is a mathematical description of the main dependencies of the model. The output of export-oriented products is set in the form of a production function depending on the aggregated resource, targeted subsidizing of which is considered as a regulator that stimulates additional volumes of food exports. At the same time, reinvestment of part of the profit of the manufacturer of export-oriented products ensures the mode of its expanded reproduction. The impact of exports on world prices is assumed to be insignificant, which eliminates the need to consider the problem of market equilibrium. The dependence of the scale factor of the production function on the climate serves as an element of the scenario and is determined by the function of time with positive or negative growth rates depending on the scenario under consideration. An important component of export promotion is the design of an effective and sustainable state regulator. This procedure is reduced to solving an extreme problem by the criterion of maximizing the profit of the manufacturer of export-oriented products, taking into account restrictions on the budgetary effectiveness of the project. | 4 tables

Show more [+]

Less [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation

2019

Polyakova, L.P., All-Russia Research and Development Inst. of Agricultural Economics, Moscow

Auctions for the right to sell leases on agricultural land are becoming increasingly important, but they did not receive special popularity in the territory of the Lipetsk region. When carrying out auctions, facts of deviation from the application of the legislation are allowed, the land price originally set in the lot is biased, auctions are discontinued, while the areas are cultivated and they are harvested and income. The auctions held replenish the budgets of the region, but the dynamics of receipt of funds strongly varies in years. From the auctions held for the sale of the right to lease agricultural land in 2018, money went only to the budget of a constituent entity of Russia (Lipetsk region), and in 2019 the situation changes, and municipal structures become more active in auctions. The proceeds of money from the sale of the right to lease agricultural land in 2019 in the Lipetsk Region increased from 597.6 thousand rubles up to 8042 thousand rubles or 13 times. As of 01.10.2019, the regional budget received 8.2% of the amount paid by the winners of the auction. The budget revenues from the sample of held auctions in the table below will comprise the municipal budget revenues for 2016, 2017 and 2019, respectively, of the indicated amount. Deficiencies were found in the auctions in the Lipetsk region, mainly these are errors in setting the time between the date and time of publication of the notice and the date and time of the deadline for receiving applications. It is recommended to make records and control the auction records. | Аукционы на право продажи аренды на земли с.-х. назначения приобретают все большее значение, но особую популярность на территории Липецкой обл. они не получили. При проведении аукционов допускаются факты отклонения от применения норм законодательства, необъективно проводится расчет первоначально установленной в лоте цены за землю, допускается приостановление аукционов, в то время как площади обрабатываются, с них получают урожай и доход. Проведенные аукционы пополняют бюджеты области, но динамика поступления денежных средств сильно варьирует по годам. От проведенных аукционов по продаже права аренды земель с.-х. назначения в 2018 г. денежные средства поступали только в бюджет субъекта России (Липецкой обл.), а в 2019 г. ситуация меняется, в аукционах более активными выступают муниципальные структуры. Поступления денежных средств от продажи права аренды земель с.-х. назначения за 2019 г. по Липецкой обл. возросли с 597,6 тыс. руб. до 8042,0 тыс. руб. или в 13 раз. В областной бюджет по состоянию на 01.10.2019 г поступило 8,2% от суммы, внесенной победителями аукциона. Поступления в бюджет по выборке состоявшихся аукционов в приведенной таблице составят поступления в муниципальный бюджет за 2016, 2017 и 2019 гг. соответственно указанной суммы. В проводимых аукционах по Липецкой обл. обнаружены недостатки, в основном это ошибки в установлении сроков между датой и временем публикации извещения и датой и временем окончания приема заявок. Рекомендовано более тщательно составлять и контролировать отчетность по аукционам.

Show more [+]

Less [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation

2019

Belolipov, R.P. | Konovalova, S.N., Voronezh State Agrarian Univ.

The purpose of the studies is to analyze and identify problems in milk and dairy products market pricing practices in Russia in general and in Voronezh region in particular. The Considered are the last changes in a dairy-food subcomplex for 1998-2017; analyzed are problems and milk market development trends; provided are data confirming positive trends in dairy cattle husbandry. It is shown that in Voronezh region annual average cow population increased by 37% in 2017 compared to 2009. In 2017, the dairy sector produced 224.1 kg of milk per person that is almost by 19.2% more than the level of production in 1998. In 2015–2017, raw milk market pricing was generally characterized by an increase in prices that corresponded to world market trends. Defined are features and causes of occurrence of imbalances in economic performance distribution between the participants of a food chain: agricultural producer – milk processor – seller. To eliminate these imbalances it is offered to reduce the level of retail prices for finished dairy products by lowering unjustifiable income in the field of retail trade, procurement and processing. Considered are also considered the concept of "price standard" according to which the prices for agricultural raw materials and processed products should be formed on the basis of their energy value; calculated prices for dairy products on the basis of the concept under discussion; drew the conclusion that at the present stage of development of social and economic relations application of this approach is not sufficiently justified because it excludes judgmental pricing factors often determining overwhelming influence. | Цель исследования - анализ и выявление проблем в ценообразовании на рынке молока и молочной продукции России в целом и в Воронежской области в частности. Рассматриваются изменения, произошедшие в молочно-продуктовом подкомплексе за 1998-2017 гг., анализируются проблемы и тенденции развития рынка молока. Приводятся данные, свидетельствующие о положительных тенденциях в отрасли молочного животноводства. Показано, что в Воронежской области среднегодовое поголовье коров в 2017 г. увеличилось на 37% по сравнению с 2009 г., было произведено 224,1 кг молока на человека, что почти на 19,2% больше уровня производства 1998 г. В 2015–2017 гг. ценовая ситуация на рынке сырьевого молока в целом характеризовалась ростом цен, что соответствует тенденциям мирового рынка. Определены особенности и выявлены причины наличия диспропорций в распределении экономических результатов деятельности между участниками продовольственной цепи на рынке молока: с.-х. товаропроизводитель – переработчик – торговля. Для устранения выявленных диспропорций предлагается снижение уровня розничной цены на готовую молочную продукцию за счет сокращения неоправданных доходов в сфере розничной торговли, заготовки и переработки. Рассматривается концепция "ценового эталона", согласно которой цена на с.-х. сырье и продукты переработки должна формироваться исходя из их энергетической ценности. Приводятся расчеты цен на молочную продукцию на основе данной концепции. Сделан вывод о том, что на современном этапе развития социально-экономических отношений использование данного подхода недостаточно оправдано, так как он исключает субъективные факторы ценообразования, часто оказывающие решающее влияние.

Show more [+]

Less [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation

2018

Anan'ev, M.A. | Burlankov, S.P., The G.V. Plekhanov Russian Economic Univ., Moscow (Russian Federation) | Anan'eva, O.M., Mordovia State Pedagogical Inst., Saransk (Russian Federation) | Burlankov, P.S., Mordovia State Univ., Saransk (Russian Federation). The N.P. Ogarev Agrarian Univ.

The relevance of the study is due to problems of implementing a development strategy of the national food supply system considering the parameters of food security in the problem sectors, which include beef production, milk, and the formation of a national seed system, staffing and the need for skilled personnel and the development of horticulture. An important aspect of this is the further improvement of the mechanism for forecasting food volumes in the conditions of insufficient systematic methods of managerial influence and the lack of development resources. The imperfection of today's approaches used are of particular importance because the development trends of national food supply system are not described in the modern prognosis and not correspond to the development parameters of problem sectors of the food market. Thus, the development of the mechanism for managing the development of the national food supply system requires the improvement of methodological tools to ensure this strategic objective. | Актуальность исследования обусловлена проблемами развития системы продовольственного обеспечения с учетом параметров продовольственной безопасности в проблемных секторах - производство мяса говядины, молока, формирование национальной системы семеноводства, кадровое обеспечение и потребность в квалифицированных кадрах, развитие садоводства. Важным аспектом выступает совершенствование механизма прогнозирования объемов продовольствия в условиях недостаточной системности методов управленческого воздействия и дефицита ресурсов развития. Несовершенство применяемых подходов приобретают особенную значимость в связи с тем, что тенденции развития национальной системы продовольственного обеспечения не отражают прогнозы и не соответствуют параметрам развития проблемных секторов продовольственного рынка.

Show more [+]

Less [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation

2017

Eremeev, V.I. | Zhukov, N.I., All-Russia Research and Development Inst. of Agricultural Economics, Moscow (Russian Federation) | Parfinenko, T.V.

The economic relations of 3 interrelated subsystems of the dairy product subcomplex: the production of raw materials (agriculture subsystem); milk processing (industry subsystem); the sale of milk and products of milk origin to major trade groups and individual consumers (trading subsystem), that is, the passage of a product (commodity) through the vertical stages of network marketing, from producer to consumer when network planning and management carried out by the organizer-coordinator is required. In the price ratio of the agricultural, industrial and commercial subsystems of the dairy product subcomplex, there is a clear disparity: the agricultural subsystem is not involved in the distribution of profits by the final result, it only goes to processors and trade — 34 and 66%, respectively. At the same time, the total cost of dairy products the share of the agricultural subsystem is 57%, industrial one - 30 and commercial one — only 13%. The prices of agricultural products, including raw milk are to grow faster by at least 10-15%. Along with this, it is necessary to raise the share of agricultural producers in the structure of retail prices, increase government support, to minimize costs for material and technical resources. The monopolization by transnational companies of milk market leads to a lack of competition, when the makers of this product do not have any influence on its price, which processing plants establish using non-transparent methods of calculation of the base purchase prices for raw materials. This creates a risk of losing economic independence of the sector and the agricultural sector as a whole. Optimizing the integration process requires the implementation of network business cluster structures, which can become the main instruments for the strategic development of the industry in the regions, allowing retaining systemic dairy plants, which provides employment and reduces social risks. | Рассмотрены экономические отношения 3 взаимосвязанных подсистем молочнопродуктового подкомплекса: производство сырья (с.-х. подсистема); переработка молока (промышленная подсистема); продажа молока и продукции молочного происхождения крупным торговым формированиям и индивидуальным потребителям (торговая подсистема), то есть прохождение продукта (товара) по вертикальным стадиям сетевого маркетинга, от производителя к потребителю, когда требуется уже сетевое планирование и управление, осуществляемое организатором-координатором. В ценовом соотношении в с.-х., промышленной и торговой подсистемах молочнопродуктового подкомплекса наблюдается явный перекос: с.-х. подсистема вообще не участвует в распределении прибыли по конечному результату, она достается только переработчикам и торговле - 34% и 66% соответственно. В то же время в совокупных затратах на молочнопродуктовую продукцию доля с.-х. подсистемы составляет 57%, промышленной - 30% и торговой - только 13%. Цены на с.-х. продукцию, в том числе на молоко-сырье, должны расти быстрее как минимум на 10-15%. Наряду с этим необходимо поднять долю с.-х. производителей в структуре розничных цен, наращивать государственную поддержку, минимизировать расходы на материально-технические ресурсы. Монополизация транснациональными компаниями рынка молока приводит к отсутствию конкуренции, когда производители этого продукта не имеют возможности влиять на его цену, которую устанавливают перерабатывающие предприятия, используя непрозрачные методики расчета базовых закупочных цен на сырье. Это создает риск потери экономической самостоятельности отрасли и аграрного сектора в целом. Для оптимизации интеграционного процесса требуется внедрение сетевых бизнес-структур кластерного типа, которые могут стать основными инструментами стратегического развития отрасли в регионах, позволяющими сохранить системообразующие молочные заводы, тем самым обеспечить занятость населения и снизить социальные риски.

Show more [+]

Less [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation

2016

Boteva N. K. | Gejbo L. A.

quite often these indicators are not calculated at the enterprises.The calculation of product cost for a range of fish products is limited tothe substantiation of a cost allocation base. The article provides an example of calculation of a range of fish productcost in which the cost of consumed raw materials net of wasteshas been adopted as the cost allocation base, since fish raw material can make up 70% of the cost structure. According to the calculation data the production cost amounts to 64-83.3%of the contract price for the cheapest types of fish (white bream, roach and bream) and for fish of the average price category (pike-perch)amounts to 90.9%. These figures confirm that the selling price of domestic fish producers is close to the minimum. | The article analyzes the issues of cost accounting of production and sales | cost accounting of small business of the Kaliningrad region specific for coastal fish-processing plants.Theanalysis of the regulatory documentsof the Ministry of Finance of the Russian Federation has revealed the lack of branch-specific activities.Branch-specificcharacteristics of financial accounting have been presented in the local regulatory documents at the level of the economic entity.The Russian regulatory framework is sufficiently close to the IFRS and the differences are of negligible importance. Accounting standard 10/99 “Expenses of the organization” and current forms of financial statements do not include instructions ona mandatory calculation of a unit cost of goods produced or services rendered | Рассмотрены вопросы учета затрат на производство и продажу продукции | калькулирование себестоимости специфичных для береговых рыбообрабатывающих предприятий субъектов малого предпринимательства Калининградской области. На основе анализа нормативных документов, разработанных Министерством финансов РФ, выявлено отсутствие в них отраслевых особенностей деятельности. Отраслевую специфику бухгалтерского финансового учета содержат локальные нормативные документы на уровне экономического субъекта.Российская нормативная база достаточно близка к МСФО, а оставшиеся различия не очень значимы.Правила бухучета10/99 "Расходы организации" и действующие формы финансовой отчетности не содержат предписаний по обязательному исчислению себестоимости единицы выпущенной продукции или оказанной услуги, нередко не исчисляют эти показатели и на предприятиях. Исчисление себестоимости рыбопродукции по ассортименту сводится к обоснованию базы распределения затрат. Рассмотрен пример расчета фактической себестоимости рыбопродукции по ассортименту, в котором за базу распределения затрат принята стоимость потребленного сырья за вычетом отходов, потому что в структуре себестоимости рыбное сырье может составлять до 70%. По данным расчета, доля себестоимости в контрактной цене для наиболее массовых и относительно дешевых видов мороженой рыбы (густера, плотва, лещ) составляет 64-83,3%, адля рыб средней ценовой категории (судак) - 90,9%. Эти цифры подтверждают, что цена, по которойотечественныепроизводителирыбы ее продают, близка к минимально возможной.

Show more [+]

Less [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation

2015

Zudochkina, T.А., Volga Region Research and Development Inst. of Economics and Organization of Agroindustrial Complex, Saratov

There are defined advantages and shortcoming of the grain sales channels available for the main producers in the Saratov region taking into account outputs and the level of marketability.. Exchange grain trade in Saratov region currently doesn't function properly, express and cash grain sales mechanisms are not developed. For optimization of the regional distribution system of grain proposed is a technique of formation of the strategy of grain sales taking into account the use of the mechanism of exchange trade. This technique allows considering the individual financial and economic position of the enterprise, taking into account minimum admissible level of profitability and on the basis of it to carry out further planning of selling grain. The constructed imitating model of the process of planning of selling grain can be naturally expanded to diverse activity of the agricultural enterprise. Its main element is calculation of influence of each administrative decision on an integrated indicator. The received imitating model allows defining the consequences of any of contracts, and also optimizing its volumes. It is expedient to organize in Saratov a regional exchange platform instead of the existing center of remote access. | Определены преимущества и недостатки каналов сбыта зерна, доступные для основных производителей Саратовской обл. с учетом объемов производства и уровня товарности. Биржевая торговля зерном в настоящее время в Саратовской области не функционирует должным образом, не развиты срочный и спотовый механизмы реализации зерна. Для оптимизации региональной системы сбыта зерна предложена методика формирования стратегии реализации зерна с учетом использования механизма биржевой торговли. Данная методика позволяет учитывать индивидуальное финансово-экономическое положение предприятия, с учетом минимально допустимого уровня рентабельности и на основании этого проводить дальнейшее планирование реализации зерна. Построенная имитационная модель процесса планирования реализации зерна естественным образом может быть расширена на многопрофильную деятельность с.-х. предприятия. Главным элементом ее является расчет влияния каждого управленческого решения на интегральный показатель. Полученная имитационная модель позволяет определить последствия любого из контрактов, а также произвести оптимизацию его объемов. Целесообразно организовать в Саратове региональную биржевую площадку вместо существующего центра удаленного доступа.

Show more [+]

Less [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation

2012

Kotlyarov, I.D., Higher School of Economics-National Research Univ. St. Petersburg Campus.

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation

2010

Goncharov, V.D. | Koteev, S.V.

The author evaluated meat and milk production, marketing and consumption in Russia, based on the 1990-2008 data, by farm categories and regions. The meat and dairy sector development strategy, as well as its reconstruction scheme have been elaborated. Within the above period, the cattle population in agricultural organizations decreased from 47.1 to 9.9 mln. heads, that of poultry – from 465 to 299 mln. heads. Consequently, meat and dairy production have reduced and imports have increased and overcome the threshold level of 25 per cent to the domestic market. The annual loading of meat- and milk-processing plants declined to 32-67 per cent because of the lack of raw produce. The latter arose from insufficient feed production, low technical level, obsolete equipment and deficit of refrigerators in marketing networks. The developed strategy rests on innovations. It implies feed base improvement by quality and nutritional value, animal breeding, processing modernization and information exchange in the sector. Government adjustment is of great importance for the strategy implementation

Show more [+]

Less [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation