AGRIS - 

2023

Gamko, L.N. | Talyzina, T.L. | Menyakina, A.G. | Sidorov, I.I.

There are presented the results of studying the effect of probiotic additives in the diets of young fattening pigs on meat productivity and the level of mineral elements in organs and tissues. A scientific and economic experiment was carried out on 3 groups of young Large White pigs with an initial live weight of 54.2- 55.3 kg. The probiotic supplement "Sitexflor-5" was added to the main diet of 2 experimental groups. It comprised symbiotic cultures of bifidum bacteria and thermophilic streptococci in the amount of 15 ml and 20 ml per head per day, respectively. In young pigs in the experimental groups, the average daily increase in second group 2 was 582 g (P less than 0.05), and in group 3 it was 529 g (P less than 0.05), which was by 25.9 and 14.5% more, respectively, in comparison with the animals of the control group. The indicators of meat productivity also testified to the positive effect of the probiotic additives, so in the animals of group 2, an increase in slaughter yield by 3.2%, meat yield by 1.6% (P less than 0.05), protein content in muscle tissue (the longest back muscle) by 1.02%, the area of the "loin eye" by 18.1% was found in comparison with similar indicators in the control group. In young pigs of group 2, the copper content in the liver was higher than 30.1% (P less than 0.05) with a simultaneous decrease in zinc by 16.7%, and the concentration of copper and zinc in muscle tissue increased by 29.7% (P less than 0.05) and 4.0%, respectively, relative to the control. A decrease in the content of toxic elements of lead and cadmium in this group was found in the liver by 31.8% and 43.3%, in muscle tissue by 67.1% and 53.8%, respectively, in relation to the control group. Thus, it was proved that feeding young pigs during the fattening period of the probiotic supplement "Sitexflor-5" contributed to an increase in average daily gains, meat productivity and quality of meat products due to the intensification of metabolism. | Представлены результаты изучения влияния пробиотических добавок в рационах молодняка свиней на откорме на мясную продуктивность и уровень минеральных элементов в органах и тканях. Научно-хозяйственный опыт проведен на 3 группах молодняка свиней крупной белой породы с начальной живой массой 54,2-55,3 кг. К основному рациону 2 опытным группам добавляли пробиотическую добавку "Ситексфлор-5", в состав которой входили симбиотические культуры бифидум-бактерий и термофильных стрептококков в количестве 15 мл и 20 мл на голову в сутки соответственно. У молодняка свиней в опытных группах среднесуточный прирост во 2-й группе составил 582 г (Р меньше 0,05), а в 3-й - 529 г (Р меньше 0,05), что соответственно на 25,9 и 14,5% больше в сравнении с животными контрольной группы. Показатели мясной продуктивности также свидетельствовали о положительном влиянии пробиотической добавки, так у животных 2-й группы, установлено повышение убойного выхода на 3,2%, выхода мяса на 1,6% (Р меньше 0,05), содержания белка в мышечной ткани (длиннейшая мышца спины) на 1,02%, площади "мышечного глазка" на 18,1% в сравнении с аналогичными показателями в контрольной группе. У молодняка свиней 2-й группы содержание меди в печени было выше 30,1% (Р меньше 0,05) при одновременном снижении цинка на 16,7%, в мышечной ткани увеличилась концентрация и меди и цинка соответственно на 29,7% (Р меньше 0,05) и 4,0% относительно контроля. Установлено снижение содержания токсичных элементов свинца и кадмия в этой группе в печени на 31,8% и на 43,3%, в мышечной ткани на 67,1%, и на 53,8% соответственно по отношению к контрольной группе. Таким образом, было доказано, что скармливание молодняку свиней в период откорма пробиотической добавки "Ситексфлор-5" способствовало повышению среднесуточных приростов, мясной продуктивности и качества мясопродуктов за счет интенсификации метаболизма.

Show more [+]

Less [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation

2023

Kosilov, V.I. | Mironova, I.V. | Dolzhenkova, G.M. | Khabibullin, I.M. | Alekseev, O.V.

The influence of the genotype (holsteinization degree) of beef cows on the quality of their muscle tissue was revealed. A control slaughter of 3 heifers aged 18 months out from each group was carried: group I – Black-and-White purebred, group II – 1/2 Holstein x 1/2 Black-and-White (crossbreeds of the 1st generation), group III – 3/4 Holstein x 1/4 Black-and-White (crossbreeds of the 2nd generation). There are given morphometric indicators and the yield of muscular tissue of the carcass of the examined animals. Black-and-White purebred heifers were inferior to crossbreed herdmates in depth of the longest muscle of the back by 3–9 mm (7.69–23.08%), its width – by 4–7 mm (5.06–8.86%), area on a cross-section – by 3.81–10.03 sq. cm (12.70–33.42%). The second generation crossbreeds exceeded the first generation crossbreeds by 6 mm (14.29%), 3 mm (3.61%) and 6.22 sq. cm (18.39%), respectively. The advantage of crossbreeds over purebred herdmates in terms of carcass muscle tissue weight was 9.82–14.90 kg (6.48–9.83%), muscle tissue yield per 1 kg of bones was 0.16–0.20 kg (4.11–5.14%), and muscle tissue yield per 100 kg of pre-slaughter live weight was 0.68–0.93 kg (1.72–2.35%). The second generation crossbreeds occupied the leading position in these indicators. There were no significant intergroup differences in the ratio of muscular and adipose tissue and ratio of adipose and muscular carcass. It is concluded that the muscular tissue of crossbred cows is of high quality. | Выявляли влияние генотипа (степени голштинизации) мясных коров на качество их мышечной ткани. Был провели контрольный убой 3 телок в возрасте 18 мес. из каждой группы: I группа – черно-пестрая чистопородная, II группа – 1/2 голштин x 1/2 черно-пестрая (помеси 1 поколения), III группа – 3/4 голштин x 1/4 черно-пестрая (помеси 2-го поколения). Приводятся морфометрические показатели и выход мышечной ткани туш обследованных животных. Чистопородные тёлки чёрно-пёстрой породы уступали помесным сверстницам по глубине длиннейшей мышцы спины на 3–9 мм (7,69–23,08%), её ширине – на 4–7 мм (5,06–8,86%), площади на поперечном разрезе – на 3,81–10,03 см2 (12,70–33,42%). Помеси второго поколения превосходили помесей первого поколения на 6 мм (14,29%), 3 мм (3,61%) и 6,22 см2 (18,39%) соответственно. Преимущество помесей над чистопородными сверстницами по массе мышечной ткани туши составляло 9,82–14,90 кг (6,48–9,83%), выходу мышечной ткани на 1 кг костей – 0,16–0,20 кг (4,11–5,14%), выходу мышечной ткани на 100 кг предубойной живой массы – 0,68–0,93 кг (1,72–2,35%). Лидирующее положение по этим показателям занимали помеси второго поколения. По соотношению мышечной и жировой ткани и соотношению жировой и мышечной туши существенных межгрупповых различий не отмечалось. Сделан вывод о высоком качестве мышечной ткани помесных коров.

Show more [+]

Less [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation

2023

Lazareva, K.V. | Krasnova, O.A.

Bioactive feed additives are applied in cattle breeding to stimulate the immunity of animals, to normalize metabolic processes, to increase and to improve cattle performance. Scientific research was carried out in the period from 2019 to 2022 in the Udmurt Republic at the pedigree breeding unit of the SEC collective farm "Zarya". The research purpose was to study the metabolism in the body of calf bulls and beef performance of them due to a plant-based biostimulant including into animal diets. The objectives of the study were to assess the animal health status based on the examination of the biochemical blood serum composition and the analysis of quantitative indicators of beef performance of young bulls. A control group and 2 experimental groups of 10 heads each were formed from Black-and-White male calves at the age of 3 days. All the animals were kept in the same conditions. The control group was kept on the farm diet, and the animals of experimental groups 1 and 2 received daily a plant-based biostimulant added to the farm diet in the amount of 0.15 g and 0.3 g per 1 kg of live weight. The biostimulant comprised common yarrow, stinging nettle, blueberry leaves, garden sage, common St. John's wort, common tansy, spruce resin. The biostimulant was used starting from 3 days till the age of 6 months. The biochemical parameters of blood serum were determined every 3 months. The conducted studies have shown that the indicators of alkaline phosphatase in the blood, the enzymatic activity of aspartate aminotransferase and alanine aminotransferase were within the physiological norm in all age periods. In the animals of experimental group 2 consuming the plant-based biostimulant at a dosage of 0.3 g/kg of live weight, the processes of protein substances accumulation were most intensive. Their carcasses had a weight of 251.5 kg, the slaughter weight was 266 kg with the highest slaughter yield of 55.5%. The beef production indicators in the animals of experimental group 1 were lower, in the animals of the control group even lower. | Биологически активные кормовые добавки в скотоводстве для стимуляции иммунитета животных, нормализации метаболических процессов, увеличения и улучшения продуктивных качеств. Научные исследования проводились в племрепродукторе СПК колхоз "Заря" Можгинского района Удмуртской Республики в 2019-2022 г. Цель исследований - изучение состояния обмена веществ в организме бычков и их мясной продуктивности при использовании в рационах кормления биостимулятора растительного происхождения. В задачи исследования входило провести оценку состояния здоровья животных на основании исследования биохимического состава сыворотки крови и анализа количественных показателей мясной продуктивности бычков. Из бычков черно-пестрой породы в возрасте 3 дней были сформированы контрольная и 2 опытные группы по 10 голов в каждой. Все животные содержались в одинаковых условиях. Контрольная группа находилась на общехозяйственном рационе, а животным опытных групп 1 и 2 к общехозяйственному рациону ежедневно добавляли биостимулятор растительного происхождения в количестве 0,15 и 0,3 г на 1 кг живой массы. Биостимулятор содержал тысячелистник обыкновенный, крапиву двудомную, листья черники, шалфей лекарственный, зверобой продырявленный, пижму обыкновенную, смолу ели. Биостимулятор применяли с 3-дневного возраста до 6 месяцев. Биохимические показатели сыворотки крови определяли каждые 3 месяца. Проведенные исследования показали, что показатели щелочной фосфатазы в крови, ферментативной активности АсАТ и АлАТ находились в пределах физиологической нормы во все возрастные периоды. У животных опытной группы 2, потреблявших биостимулятор в дозировке 0,3 г/кг живой массы, процессы накопления белковых веществ происходили наиболее интенсивно. Их туши имели массу 251,5 кг, убойная масса составила 266,0 кг при наибольшем убойном выходе 55,5%. Показатели мясной продуктивности животных опытной группы 1 были ниже, животных контрольной группы – еще ниже.

Show more [+]

Less [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation

2023

Andrianova, E.N. | Egorov, I.A. | Demidova, E.S. | Zaborskaya, T.M. | Sinevich, A.V.

The research purpose was to study the possibility of reducing the levels of B-group vitamins while using microbial protein in vitamin premixes for broilers with partial replacement of fishmeal, taking into account the presence of significant levels of these biologically active substances in the microbial protein. The research was carried out at the selection-genetic centre Zagorskoye of the Federal scientific center VNiTiP of the RAS. Four broiler chicken groups of Ross 308 cross, 35 heads in each, aged from 1 to 36 days were involved. The poultry was kept in cages; there were no segregation by sex. The research material was the protein product produced by Komita Biotechnologies LLC. Advanced technologies of microbiological synthesis were used here. The product was included in the compound feed in the amount of 2% by weight. Simultaneously, B group vitamin contents in premixes were reduced by 30, 60 or 100%. It was revealed in results of chemical analysis, that microbial protein contains at least 108.25 mg/kg of manganese, 314.14 mg/kg of iron, 413.90 mg/kg of copper, 69.22 mg/kg of zinc, as well as a large amount of B vitamins (at least 96.54 mg/kg of vitamin В1; 59.1 mg/kg of vitamin В2; 626,47 mg/kg of pyridoxine; 426.68 mg/kg of pantothenic acid, as well as vitamins В7 and В112). This can be taken into account in the production of vitamin premixes with a reduced content of these vitamins. Use of protein biomass under investigation makes it possible to ensure to reach good animal husbandry indices, such as a live weight of test poultry comparable to tne control one, high safety, and good feed conversion. It does not have a negative effect on the quality of the skeleton and mineralization of the bone tissue of broilers. The B group vitamin of the protein product enough supply broilers with these compounds. | Цель исследований - изучение возможности снижения уровней ввода витаминов группы В при использования микробного протеина в витаминных премиксах для бройлеров при частичной замене рыбной муки с учетом наличия значимых уровней этих биологически активных веществ в микробном белке. Исследования проведены на базе СГС "Загорское" ФНЦ "ВНИТИП" РАН на 4 группах цыплят-бройлеров кросса Росс 308 с суточного до 36-суточного возраста. Содержание птицы клеточное, по 35 голов в группе без разделения по полу. Материалом для исследований служил белковый продукт (БП) производства ООО "Комита Биотехнологии", полученный с использованием усовершенствованных технологий микробиологического синтеза. Его включали в комбикорм в количестве 2,0% по массе, при этом содержание витаминов группы B в премиксе снижали на 30, 60 или 100%. В результате химического анализа БП установили, что он содержит не менее 108,25 мг/кг марганца, 314,14 мг/кг железа, 413,90 мг/кг меди, 69,22 мг/кг цинка, а также большое количество витаминов группы В (не менее 96,54 мг/кг витамина В1; 59,1 мг/кг витамина В2; 626,47 мг/кг пиридоксина; 426,68 мг/кг пантотеновой кислоты, а также витамины В7 и В12). Это следует учитывать при изготовлении витаминных премиксов со сниженным содержанием этих витаминов. Использование БП позволяет обеспечить сравнимую с контролем живую массу птицы при ее высокой сохранности и хорошей конверсии корма, не оказывает негативного влияния на качество костяка и минерализацию костной ткани бройлеров. Содержащиеся в БП витамины группы B обеспечивают потребности цыплят бройлеров в этих веществах.

Show more [+]

Less [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation

2023

Valoshin, A.V. | Glazkov, A.V.

Beer is known as a rich source of nutrients such as carbohydrates, proteins, minerals and vitamins. In addition, beer contains amino acids that are necessary for animals' proper growth and development. There is evidence that beer adding to the bull diet can improve digestion and appetite of animals, as well as increase the growth rate of them. Beer at an optimal temperature, which is 20-30 degrees, has the best effect on the bulls' meat performance. The possibility of heated beer use in the bullocks' diet was under investigation. MD NOVA device designed for preparing, heating and dispensing whole milk substitute was used for beer distribution. The average daily weight gain in animals of the experimental group, which were provided with heated beer in addition to the main silage diet, averaged 974 g (14.2%) versus 853 in animals of the control group. At the end of fattening period, the advantage of experimental animals in live weight was 19 kg, in slaughter weight 4.1 kg, in slaughter yield 0.9 kg. It was concluded that defective beer can be used in the diets of fattened bullocks, however, beer optimal dosage should never be exceeded, as this may have a negative impact on the health and performance of animals. | Пиво является насыщенным источником питательных веществ, таких, как углеводы, белки, минералы и витамины, а также содержит аминокислоты, которые необходимы для правильного роста и развития животных. Есть данные, что добавление пива в рацион быков может улучшить пищеварение и аппетит животных, что повышает интенсивность их роста. Наилучшее влияние на мясную продуктивность быков оказывает пиво оптимальной температуры, которая составляет 20-30 град. С. Исследовали возможность использования подогретого пива в рационе бычков. Для раздачи пива использовали аппарат MD NOVA, предназначенный для приготовления, подогрева и раздачи заменителя цельного молока. Среднесуточный прирост животных опытной группы, получавших подогретое пиво в дополнение к основному силосному рациону, составил в среднем 974 г (14,2%) против 853 в контрольной группе. В конце откорма преимущество животных опытной группы по живой массе составляло 19 кг, по убойной массе 4,1 кг, по убойному выходу 0,9 кг. Сделан вывод, что бракованное пиво можно использовать в рационах откармливаемых бычков, однако, не следует превышать его оптимальную дозировку, поскольку это может иметь негативное влияние на здоровье и продуктивность животных.

Show more [+]

Less [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation

2023

Bil'kov, V.A.

A scientific and economic experiment of industrial crossing was carried out in the branch "Pogorelovsky" of the "Severagrogaz" agricultural firm situated in the Vologda region. Cows of 3-5 calving culled due to low lactation performance with a live weight of 480 to 610 kg were fruitfully inseminated with sperm of an Aberdeen Angus purebred bull. From the resulting offspring, 4 groups of analog calves with 14 heads in each group were formed (I - Black-and-White bulls; II – crossbreed bulls (Aberdeen-Angus x Black-and-White); III – Black-and-White heifers and IV – crossbreed heifers (Aberdeen-Angus x Black-and-White). For the period from birth till 18 months, 3216 feed units and 307.5 kg of digestible protein were spent per bull, 3176 feed units and 305.8 kg of digestible protein per heifer. Under the same housing conditions, the growth and development of crossbreed and purebred young cattle turn out to be different. At birth, the live weight of crossbred bulls and heifers is lower by 8.1 and 5.7 kg, and already at 3 months by 10.9 and 8.4 kg, at 18 months by 50 and 25 kg higher compared to the live weight of purebred herdmates. The average daily increase in the live weight of crossbred bulls for 18 months of experiment was 823 g, crossbred heifers – 697 g, which is by 108 g and 57 g higher than their purebred peers. At the age of 18 months, heavier carcasses (36.6 kg from each bull and 13.7 kg from each heifer) and more internal raw fat by 3.2 kg from each bull and 1.3 kg from each heifer are obtained from mixed young cattle. Crossbred bulls and heifers surpassed purebred cattle in slaughter yield by 1.5 and 1.3%, in the meat content of the carcass – by 19.5 kg and 7.8 kg. The protein quality index of the longest back muscle was somewhat higher in crossbred animals, but in young animals of all groups it was higher than five, which indicates the high quality of meat and its biological full-value. The conclusion is made about the expediency of industrial crossing of Black-and-White cows with Aberdeen-Angus bulls. | Научно-хозяйственный опыт по промышленному скрещиванию провели в филиале "Погореловский" агрофирмы "Северагрогаз" Вологодской области. Выбракованных по причине низкой молочной продуктивности коров 3‒5 отелов живой массой от 480 до 610 кг плодотворно осеменили спермой чистопородного быка абердин-ангусской породы. Из полученного приплода были сформированы четыре группы телят-аналогов по 14 гол. в каждой (I – бычки черно-пестрой породы; II ‒ помесные бычки (абердин-ангусская x черно-пестрая); III – телочки черно-пестрой породы и IV – помесные телочки (абердин-ангусская x черно-пестрая)). За период от рождения до 18 месяцев в расчете на одного бычка было затрачено 3216 кормовых единиц и 307,5 кг переваримого протеина, на одну телку – 3176 кормовых единиц и 305,8 кг переваримого протеина. В одинаковых условиях содержания рост и развитие помесного и чистопородного молодняка оказались различными. При рождении живая масса помесных бычков и телочек была ниже на 8,1 и 5,7 кг, а уже в 3 месяца ‒ на 10,9 и 8,4 кг, в 18 месяцев ‒ на 50 и 25 кг выше по сравнению с живой массой чистопородных сверстников. За 18 месяцев опыта среднесуточный прирост живой массы помесных бычков составил 823 г, помесных телочек – 697 г, что на 108 г и 57 г выше показателя их чистопородных сверстников. В 18-месячном возрасте от помесного молодняка получены более тяжеловесные туши (на 36,6 кг от каждого бычка и на 13,7 кг от каждой телочки) и больше внутреннего жира-сырца на 3,2 кг от каждого бычка и на 1,3 кг от каждой телочки. Помесные бычки и телочки превосходили чистопородных сверстников по убойному выходу на 1,5 и 1,3%, по массе мякотной части туши – на 19,5 кг и 7,8 кг. Белковый качественный показатель длиннейшей мышцы спины был несколько выше у помесных животных, однако у молодняка всех групп он был выше пяти, что указывает на высокое качество мяса и его биологическую полноценность. Сделан вывод о целесообразности промышленного скрещивания черно-пестрых коров с быками абердин-ангусскими быками.

Show more [+]

Less [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation

2023

Aboneev, V.V. | Kolosov, Yu.A. | Kulikova, A.Ya. | Aboneeva, E.V. | Borul'ko, V.G.

To improve fine-wool sheep, it is advisable to choose meat and wool breeders as improvers and transformers, because they are distinguished by pronounced wool and meat performance, as well as high earliness and better food conversion rate. The use efficiency of the North Caucasian meat and wool breeders of the "Verkhnestepnovsky" type on the Caucasian ewes was evaluated, as well as the wool performance and exterior characteristics of the offspring. The research material was the valuation data of young ewes. These animals were obtained from the crossing of Caucasian ewes with Caucasian stud rams (n = 34) imported from the Ipatovsky district or with "Verkhnestepnovsky" type Caucasian meat-wool rams (n = 38) from the Stepnovsky district of the Stavropol Territory. The superiority of crossbred ewes over purebred ones was established in terms of unwashed wool yield by 0.22 kg or 5.8% (P less than 0.05), in washed wool yield by 0.25 kg or 11.1% (P less than 0.01), in live weight by 1.6 kg or 4.5%. In all body measurements, crossbred ewes were superior to purebreds, with the exception of the measurement of metacarpus girth. The manifestation degree of such body measurements as oblique length, depth, width and chest girth, which determine the meat properties of the animals, was higher in young animals of the crossbred group compared to purebred ones. The wool of crossbred animals was longer than that of purebreds on the side by 2 cm or 19.2% (P less than 0.001), on the back and thigh by 0.5 and 0.6 cm or 5.5 and 6.3% (P less than 0.001), on the belly by 1.4 cm or 20.0% (P less than 0.001). The greatest profit was obtained from raising crossbred sheep, which was by 218.4 rub or by 8.9% more than from purebred Caucasian sheep. | В процессе совершенствования тонкорунных овец в качестве улучшителей и преобразователей целесообразно выбирать производителей мясо-шерстных пород, отличающихся хорошо выраженной не только шерстной, но и мясной продуктивностью, а также высокой скороспелостью и лучшей оплатой корма продукцией. Оценивали результативность использования производителей северокавказской мясо-шерстной породы "верхнестепновского" типа на матках кавказской породы, а также шерстную продуктивность и экстерьерные особенности потомков. Материалом для исследований послужили бонитировочные данные ярок, полученных от использования на матках кавказской породы баранов-производителей этой же породы (n=34), завезенных из Ипатовского района и баранов северокавказской мясошерстной породы "верхнестепновского" типа (n=38) из Степновского района Ставропольского края. Установлено превосходство помесных ярок над чистопородными по настригу немытой шерсти на 0,22 кг или 5,8% (P меньше 0,05), по настригу мытой шерсти на 0,25 кг или 11,1% (P меньше 0,01), по живой массе на 1,6 кг или 4,5%. По всем промерам тела помесные ярки превосходили чистопородных, за исключением промера обхват пясти. Важно отметить, что степень выраженности промеров "косая длина туловища", "глубина", "ширина и обхват груди", определяющих мясные формы животного, у молодняка помесной группы была выше по сравнению с чистопородной. Шерсть помесей была длиннее, чем у чистопородных животных: на боку на 2,0 см или 19,2% (P меньше 0,001), на спине и ляжке 0,5 и 0,6 см или 5,5 и 6,3% (P меньше 0,001), на брюхе на 1,4 см или 20,0% (P меньше 0,001). От выращивания помесных овец получена наибольшая прибыль, которая на 218,4 руб. или 8,9% больше, чем от чистопородных овец кавказской породы.

Show more [+]

Less [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation

2023

Khakimov, I.N. | Vlasova, N.I. | Mudarisov, R.M. | Grigor'ev, V.S.

The research purpose is to increase the productivity of young cattle by crossing Simmental cows with bulls of specialized meat breeds. The purebred Simmental youngsters and crossbreeds obtained by crossing Simmental cows with Hereford and Belgian blue bulls were studied. The experimental youngsters were divided into 6 groups of 15 heads each: Gr. 1 and 2 are half-blooded bulls and heifers, descendants of Hereford bulls; gr. 3 and 4 are half-blooded bulls and heifers, descendants of Belgian blue bulls; gr. 5 and 6 are bulls and heifers, purebred Simmentals. The animals were reared using the suckling beef cattle breeding technology under their mothers in the same conditions of housing and feeding. In winter, the young were kept loose on a deep litter in the rooms integrated with walking and feeding grounds. Inside the premises for calves the "dining rooms" were equipped with free entrance through manholes. Here the calves were supplied with hay, whole grain oats, crushed barley grain, protein-vitamin and mineral supplements, table salt. During the summer period, the calves were kept in one drove on natural boharic pastures in a summer camp without additional feeding, but with the providing chalk and table salt. The absolute gain in live weight of crossbreeds for a fattening period of the Simmental and Hereford crossbreeds in bulls compared to purebred youngsters was by 22.5 kg more, in heifers – by 20.4 kg, which is 4.5%. The absolute gain in Simmental and Belgian blue crossbreeds was greater in bulls – by 56.2, in heifers by 52.3 kg, which is 11.2%. It is concluded that the productivity of crossbred animals is higher than that of purebred Simmental animals. | Цель исследований – повышение продуктивности молодняка крупного рогатого скота путем скрещивания коров симментальской породы с быками специализированных мясных пород. Исследовали чистопородный молодняк симментальской породы и помесей, полученных при скрещивании коров симментальской породы с быками герефордской и бельгийской голубой пород. Опытный молодняк был распределён на 6 групп по 15 голов в каждой: 1 и 2 гр. – полукровные бычки и тёлочки, потомки быков герефордской породы, 3 и 4 гр. – полукровные бычки и тёлочки, потомки быков бельгийской голубой породы, 5 и 6 гр. – бычки и тёлочки, чистопородные симменталы. Животные выращивались по технологии мясного скотоводства на подсосе под матерями в одинаковых условиях содержания и кормления. В зимний период молодняк содержался беспривязно на глубокой подстилке в помещениях, сопряжённых с выгульно-кормовыми площадками. Внутри помещений для телят были оборудованы "столовые" со свободным входом через лазы. Здесь телята получали сено, цельное зерно овса, дроблёное зерно ячменя, белково-витаминную и минеральную добавку, поваренную соль. В летний период телята содержались в одном гурте на естественных богарных пастбищах в летнем лагере без подкормки, но с получением мела и поваренной соли. Абсолютный прирост живой массы за период откорма (18 мес.) помесей симментальской и герефордской пород у бычков по сравнению с чистопородным молодняком был больше на 22,5 кг, у тёлок – на 20,4 кг, что составляет 4,5%; абсолютный прирост помесей симментальской и бельгийской голубой породы был больше у бычков на 56,2, у тёлок на 52,3 кг, что составляет 11,2%. Сделан вывод, что продуктивность помесных животных выше, чем чистопородных симментальских.

Show more [+]

Less [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation

2023

Shchegolev, P.O. | Sabetova, K.D. | Chaitskij, A.A. | Lemyakin, A.D. | Badanina, L.S.

The work purpose was to analyze scientific publications related to the study describing the effect of the growth hormone gene (bGH) on the performance traits in cattle, mainly in domestic dairy breeds. This review included data of 48 publications selected from electronic libraries: eLibrary, KiberLeninka, and PubMed. The main polymorphisms of the bGH gene, the distribution of genotypes and alleles in various breeds of dairy and beef cattle, as well as the effect of this gene on various performance traits of animals were considered. A review of publications concerning the bGH gene showed a large amount of accumulated data, however, summarizing this information is not an easy task, since some data concerning the issue contradict with each other. Such contradictions may be defined by the complex nature of the interaction of the growth hormone gene with the genes of the somatotropin cascade and some other DNA markers of metabolism. It seems appropriate to study the growth hormone gene exclusively in combination with other genes of the somatotropin cascade (pituitary transcription factor – bPit1, prolactin – bPRL, somatotropin-releasing hormone – bGHRH and insulin-like factor – bIGF1), as well as with other genes encoding metabolic regulators (thyroglobulin – TG5, leptin – LEP, diacylglycerol-O-acyltransferase – DGAT1, etc.) and with genes encoding milk proteins. The study of complex genotypes including the growth hormone gene will reduce the influence of unaccounted genetic factors on the studied animal performance traits. It will increase the accuracy of data analysis and reduce the likelihood of making erroneous decisions during selective and breeding work. | Цель работы - анализ научных публикаций, связанных с изучением влияния гена гормона роста (bGH) на продуктивные признаки крупного рогатого скота, преимущественно в отечественных породах молочного направления продуктивности. В обзор включили данные 48 публикаций из электронных библиотек eLibrary, КиберЛенинка и PubMed. Рассмотрены основные полиморфизмы гена bGH, распределение генотипов и аллелей в различных породах скота молочного и мясного направлений продуктивности, а также влияние данного гена на различные продуктивные признаки животных. Обзор публикаций, затрагивающих ген bGH, показал большой объём накопленных данных, однако обобщение этой информации представляет собой непростую задачу, поскольку некоторые данные о влиянии полиморфизма гена bGH на продуктивные признаки крупного рогатого скота противоречат друг другу. Подобные противоречия могут обуславливаться комплексным характером взаимодействия гена гормона роста с генами соматотропинового каскада и некоторыми другими ДНК-маркерами обмена веществ. Представляется целесообразным изучение гена гормона роста исключительно в комплексе с другими генами соматотропинового каскада (гипофизарного фактора транскрипции – bPit1, пролактина – bPRL, соматотропин-высвобождающего гормона – bGHRH и инсулиноподобного фактора – bIGF1), а также с другими генами, кодирующими регуляторы обмена веществ (тиреоглобулина – TG5, лептина – LEP, диацилглицерол-О-ацилтрансферазы – DGAT1 и др.), и с генами, кодирующими протеины молока. Исследование комплексных генотипов, включающих ген гормона роста, позволит снизить влияние неучтённых генетических факторов на изучаемые продуктивные признаки животных, что повысит точность анализа данных и снизит вероятность принятия ошибочных решений при проведении селекционно-племенной работы.

Show more [+]

Less [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation

2023

Krutikova, A.A. | Peglivanyan, G.K.

The research object is wild reindeer and domestic reindeer kept on farms of the Taimyr Peninsula and Evenkia. The material is DNA isolated by the classical phenolic method from the blood of domestic reindeer of two breeds - Nenets (n=20) and Evenk (n=20), as well as from tissue samples of wild reindeer (n=20). A search and selection of potential variants of genetic polymorphism in the BMP2 gene responsible for the formation of bone tissue and skeletal muscles, which can serve as markers and be used in the practice of breeding reindeer to increase meat productivity, was carried out. For the first time, the nucleotide sequence of significant regions of the BMP2 gene in reindeer was determined by Sanger sequencing. The identified polymorphic loci in the BMPR2 gene had differences in the frequency of occurrence of mutant and wild-type alleles in the studied samples. This indicates the effect of selection factors on the region of the BMP2 gene. The revealed genetic variability of the studied region in reindeer breeds contrasting in performance is a preliminary confirmation of the influence of genetic polymorphism in the BMP2 gene on the variability of phenotypes in key indicators affecting the formation of reindeer meat production. It is suggested that some of the identified variants of genetic polymorphism in the studied region of the BMP2 gene may turn out to be casual mutations affecting the formation of quantitative traits in domestic reindeer. | Объект исследований - дикие северные олени и домашние, содержащиеся в хозяйствах полуострова Таймыр и Эвенкии. Материал - ДНК, выделенная классическим фенольным методом из крови домашнего северного оленя двух пород - ненецкой (n=20) и эвенкийской (n=20), а также из образцов тканей дикого северного оленя (n=20). Провели поиск и отбор потенциальных вариантов генетического полиморфизма в гене BMP2, отвечающего за формирование костной ткани и скелетной мускулатуры, которые могут служить маркерами и использоваться в практике селекции северных оленей на увеличение мясной продуктивности. Методом секвенирования по Сэнгеру впервые была определена нуклеотидная последовательность значимых участков гена BMP2 северных оленей. Выявленные полиморфные локусы в гене BMP2 имели различия по частоте встречаемости аллелей мутантного и дикого типов в изученных выборках. Это говорит о действии факторов отбора на регион гена BMP2. Выявленная генетическая изменчивость исследуемого региона у контрастных по продуктивности пород северного оленя является предварительным подтверждением влияния генетического полиморфизма в гене BMP2 на вариабельность фенотипов по ключевым показателям, влияющим на формирование мясной продуктивности северных оленей. Сделано предположение, что некоторые из выявленных вариантов генетического полиморфизма в изученном регионе гена BMP2 могут оказаться казуальными мутациями, влияющими на формирование количественных признаков у домашних северных оленей.

Show more [+]

Less [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation