AGRIS - 

2020

Puspaningtyas, A.R. | Sholikhah, E.N. | Astuti, P. | Riyanto, S.

Erechtite svalerianifolia (Link ex Wolf.) Less.ex DC. or 'Jonggolan' (Indonesian name), a member of the family Asteraceae, was collected from Meru Betiri Forest, Indonesia. This study investigated the antioxidant activity of E. valerianifolia and its total phenolic and total flavonoid content. Methanol, ethyl acetate, dichloromethane, and hexane extracts of E. valerianifoliaherbs were tested using 1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl (DPPH) free radicals scavenging assay. Antioxidant activity was expressed in IC50 values of the n-hexane, dichlormethane, ethyl acetate and methanol extracts (367.8000 ppm, 139.5200 ppm, 911.0540 ppm, and 401.9530 ppm, respectively) with the best antioxidant activity observed in dichloromethane (DCM) extract. Total phenolic content (TPC) of the n-hexane, dichloromrethane, ethyl acetate and methanol extracts were 10.6400± 0.0338 mg GAE/g; 6.4500 ± 0.0000 mg GAE/g; 6.6900 ± 0.0323 mg GAE/g; and 3.2300 ± 0.0000 mg GAE/g, respectively (with gallic acid as reference). Total flavonoid content (TFC) of the n-hexane, dichlormethane, ethyl acetate and methanol extracts were 1.4000 ± 0.0784 mg QE/g; -2.3900 ± 0.0000 mf QE/g; 0.4400 ± 0.0000 mg QE/g, and 0.1100 mg QE/g, respectively (with quercetine as reference). Total flavonoid content of the n-hexane, dichloromethane, ethyl acetate and methanol extracts were 2.3700 ± 0.1180 mg RE/g; -2.7900 ± 0.0000 mg RE/g; 0.9100 ± 0.0000 mg RE/g and 0.2400 ± 0.0000 mg RE/g, respectively (with rutin as reference). The correlation between total phenolic/total flavonoid content and antioxidant test was less than 50%, indicating no direct/negative correlation between polyphenolic content of the extracts and antioxidant activity.

Show more [+]

Less [-]

University Library, University of the Philippines at Los Baños - Philippines

2020

Lazareva, T.N. | Koryachkina, S.Ya., Orel State Univ.

12 ref. | Summaries (En, Ru) | 2 ill. | 2 tables | Recipes and technologies for the production of prolong functional cookies have been developed using dry extracts of melissa, motherwort, sage, hawthorn and valerian, which enrich the products with antioxidants. The effect of adding dry extracts as an enriching additive and instead of part of wheat flour was investigated. The expediency of replacing 7% of flour with dry extracts is justified, as this provides an increase in wetting by 10.4%, a decrease in the maximum loading force by 36.0% and the preservation of the values of organoleptic indicators of cookies. The recipe of the developed lingering cookies "Energiya prirody" is given. It is shown that the introduction of extracts of medicinal plant raw materials instead of 7% flour allowed to reduce the energy value of products by 3.4%, increase the content of beta-carotene by 2.7 times, ascorbic acid by 2 times, flavonoids by 2.6 times. It was found that when using of the developed cookies, the human body receives 58.03 mg of antioxidants, which corresponds to 16.6% of the daily requirement for these substances. The research results allow recommending cookies "Energiya prirody" as a functional product. | Разработаны рецептура и технология производства затяжного печенья функционального назначения с использованием сухих экстрактов мелиссы, пустырника, шалфея, боярышника и валерианы, обогащающих изделия антиоксидантами. Исследовано влияние добавления сухих экстрактов в качестве обогащающей добавки и взамен части пшеничной муки. Обоснована целесообразность замены 7% муки сухими экстрактами, т.к. это обеспечило повышение намокаемости на 10,4%, снижение предельного усилия нагружения на 36,0% и сохранение высоких значений органолептических показателей печенья. Приведена рецептура разработанного затяжного печенья "Энергия природы". Показано, что внесение экстрактов лекарственно-технического сырья взамен 7% муки позволило снизить энергетическую ценность изделий на 3,4%, повысить содержание бета-каротина в 2,7 раза, аскорбиновой кислоты в 2 раза, флавоноидов в 2,6 раза. Установлено, что при употреблении 100 г разработанного печенья в организм человека поступает 58,03 мг антиоксидантов, что соответствует 16,6% суточной потребности в этих веществах. Результаты исследования позволяют рекомендовать печенье "Энергия природы" как изделие функционального назначения.

Show more [+]

Less [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation

2020

Shevchuk, O.M. | Fes'kov, S.A., Nikitskij State Botanic Garden, Crimea

Цель исследования – выявить хемотипическое разнообразие видов и культиваров рода Perovskia, произрастающих в коллекции лекарственных и ароматических растений Никитского ботанического сада (НБС), по компонентному составу эфирного масла, для определения перспективных направлений их использования в парфюмерии и фармакологии. Объекты исследований – два вида (Perovskia atriplicifolia Benth., P. scrophulariifolia Bunge) и один культивар (P. x hybrida Hort cv. Blue Gaz) рода Perovskia. Эксперименты выполняли в 2012–2019 гг. на Южном берегу Крыма. Массовую долю эфирного масла измеряли в свежем сырье трех-шестилетних растений методом гидродистилляции на аппаратах Гинзберга. Компонентный состав эфирных масел определяли с использованием аппаратно-программного комплекса на базе хроматографа "Хроматэк-Кристалл 5000.2", оснащённого масс-спектрометрическим детектором. В условиях интродукции в НБС объекты исследования проходят все фазы развития, отличаются высокой декоративностью и высоким содержанием в надземной массе эфирного масла: P. atriplicifolia – 0,38…0,53%, P. scrophulariifolia – 0,3…0,43% и P. x hybrida cv. Blue Gaz. – 0,30…0,46%. Доминирующие компоненты эфирного масла P. scrophulariifolia – линалил ацетат (32,62%) и линалоол (11,46%), P. x hybrida cv. Blue Gaz – 1,8-цинеол (20,38%), и камфора (24,70%). P. atriplicifolia представлена двумя образцами разных хемотипов: у образца № 1 мажорными компонентами эфирного масла оказались камфора (21,19%) и 1,8-цинеол (20,10%), у № 2 – эндоборнеол (29,28%) и 1,8-цинеол (16,17%). В биохимическом составе изучаемых масел превалируют терпеноиды: спирты, эфиры и кетоны. В условиях юга Крыма изучаемые виды представлены новыми, по сравнению с мировыми, хемотипами: P. atriplicifolia – камфорно-цинеольным и эндоборнеольно-цинеольным; P. scrophulariifolia – линалил ацетатно-линалоольным. В надземной массе P. x hybrida cv. Blue Gaz синтезируется эфирное масло цинеольно-камфорного хемотипа. | The research aimed to identify the chemotypic diversity of species and cultivars of Perovskia genus growing in the collection of medicinal and aromatic plants of the Nikitsky Botanical Garden, according to the component composition of essential oil, to determine promising directions of their use in perfumery and pharmacology. The objects of the research were two species (Perovskia atriplicifolia Benth., P. scrophulariifolia Bunge) and one cultivar (P. x hybrida Hort cv. Blue Gaz) of Perovskia genus. The studies were carried out in 2012–2019 on the South Coast of Crimea. The mass fraction of essential oil was determined in fresh raw material of three- to six-year-old plants by hydrodistillation using Ginsberg apparatus. The component composition of essential oils was determined using a hardware-software complex based on a chromatograph "Chromatek-Kristall 5000.2" equipped with a mass spectrometric detector. Under the conditions of introduction in the Nikitsky Botanical Garden, the objects of study go through all phases of development, they are characteeized by high decorativeness and a significant content of essential oil in the aerial part: P. atriplicifolia – 0.38–0.53%, P. scrophulariifolia – 0.3–0.43%, and P. x hybrida cv. Blue Gaz – 0.3–0.46%. The dominant components of P. scrophulariifolia essential oil are linalil acetate (32.62%) and linalool (11.46%), of P. x hybrida cv. Blue Gaz – 1,8-cineole (20.38%), and camphor (24.7%). P. atriplicifolia are represented by two samples of different chemotypes. In sample No. 1 the major components are camphor (21.19%) and 1,8-cineole (20.1%); in sample No. 2 - endoborneol (29.28%) and 1.8- cineole (16.17%). The biochemical composition of the studied oils shows dominating terpenoids: alcohols, ethers and ketones. Under conditions of the South Coast of Crimea, the studied species are represented by new chemotypes, compared to the world samples: camphor-cineole and endoborneole-cineole (P. atriplicifolia) and linalyl acetate-linalool (P. scrophulariifolia). In the aerial part of P. x hybrida cv. Blue Gaz essential oil of the cineolecamphor chemotype is synthesized.

Show more [+]

Less [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation

2020

Zharkova, N.N. | Sukhotskaya, V.V. | Ermokhin, Yu.I., Omsk State Agrarian Univ.

Copper plays a significant role in physiological processes. The work aimed to assess the influence of essential microelement (Cu) on the accumulation of certain biologically active substances (tanning substances, carotene, vitamin C) and chemical elements (zinc and copper) in the medicinal raw material of E. purpurea, 'Znakhar' variety. The plot tests were run in the conditions of the southern forest-steppe of Western Siberia (May-September 2016-2018). The experiment design was as follows: absolute control (without fertilizers), N125 (N-based fertilizer), N125 + 0.25MAC Cu (the maximum allowed concentration) (2.3 kg a.m./ha), N125 + 0.5MAC Cu (4.7 kg a.m./ha), N125 + 0.75MAC Cu (7.0 kg a.m./ha), N125 + 1MAC Cu (9.4 kg a.m./ha). The mobile copper level in the soil was 0.3 mg/kg. Copper acetate (CH3COO)2Cu (32%) was used as Cu fertilizer, ammonium nitrate (34.4%) was an N-based fertilizer. The crop was planted at the end of May 2016. We have found out that a single application of copper fertilizers contributed to accumulation of tanning substances, ascorbic acid and carotene in the herb raw material. On average, over three years of our research, the level of bioactive substances in the raw material (grass) increased reliably, to 16.6 mg% for tanning, to 5.8 mg% for ascorbic acid, and to 51.2 mg/kg for carotene. A copper acetate dose of 9.4 kg a.m./ha resulted in maximum concentration of the bioactive substances. Each 1 kg of Cu fertilizer increased the content of tannins by 0.51 mg%, ascorbic acid by 0.29 mg%, and carotene by 2.56 mg/kg. Thus, the use of (CH3COO)2Cu contributes to an improved medicinal value of E. purpurea. The copper fertilizer dosages correlated tightly with the level of mobile zinc and copper in medicinal raw materials. Each 1 kg of copper added with N125 increased the content of mobile copper and zinc in E. purpurea raw material by 0.23 and 1.15 mg/kg, respectively. | Медь и ее соединения играют значимую роль в физиологических процессах, протекающих в клетках растений: дыхании, фотосинтезе, углеводном и фосфорном обмене веществ, синтезе белка, восстановлении и фиксации азота. Цель работы - оценка влияния эссенциального микроэлемента (Cu) на накопление некоторых биологически активных веществ (дубильные вещества, каротин, витамин С) и 2 химических элементов (цинка и меди) в лекарственном сырье эхинацеи пурпурной сорта Знахарь. Эксперименты проводили в условиях южной лесостепи Западной Сибири в мае-сентябре 2016-2018 гг. Мелкоделяночный опыт закладывали по схеме: контроль (без удобрений), N125 (фон), N125 + 0,25ПДК Cu (2,3 кг д.в./га), N125 + 0,5ПДК Cu (4,7 кг д.в./га), N125 + 0,75ПДК Cu (7,0 кг д.в./га), N125 + ПДК Cu (9,4 кг д.в./га). Содержание подвижной меди в почве составляло 0,3 мг/кг. В качестве удобрений использовали ацетат меди (CH3COO)2Cu (32%), по фону вносили аммиачную селитру (34,4%). Посадку культуры проводили в конце мая 2016 г. Установлено, что однократное внесение медных удобрений способствовало накоплению в лекарственном сырье дубильных веществ, аскорбиновой кислоты и каротина. В среднем за 3 года исследований содержание дубильных веществ достоверно повышалось до 16,6 мг%, аскорбиновой кислоты - до 5,8 мг%, каротина - до 51,2 мг/кг в сырье (траве) эхинацеи пурпурной. Максимальное накопление биологически активных веществ отмечали при внесении ацетата меди в дозе 9,4 кг д.в./га. Каждый 1 кг медных удобрений повышал содержание дубильных веществ на 0,51 мг%, аскорбиновой кислоты - на 0,29 мг%, каротина - на 2,56 мг/кг. Отмечена сильная связь между дозами медных удобрений и содержанием подвижных форм цинка и меди в лекарственном сырье. При внесении 1 кг меди на фоне N125 коэффициент интенсивности воздействия удобрений (b) на содержание подвижной меди и цинка в лекарственном сырье эхинацеи составил соответственно 0,23 и 1,15 мг/кг.

Show more [+]

Less [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation

2020

Zharkova, N.N. | Sukhotskaya, V.V. | Ermokhin, Yu.I., Omsk State Agrarian Univ.

Для восполнения недостатка доступных для растений запасов элементов питания требуется внесение макро- и микроудобрений. Так как микроэлементы могут мигрировать в системе "почва – растение", необходимо контролировать их содержание в данных системах и определять биологическую аккумуляцию растениями. Цель работы - изучение интенсивности биологического накопления цинка и меди эхинацеей пурпурной (Echinacea purpurea) в условиях Западной Сибири. Полевые опыты проводили в 2016-2018 гг. на луговочернозёмной почве южной лесостепи Омской области. Медные и цинковые удобрения в ацетатных формах вносили по фону (N125). В почвенных и растительных образцах содержание подвижных форм Zn и Cu определяли атомно-абсорбционным методом. При внесении цинковых и медных удобрений содержание подвижных форм Zn и Cu в почве увеличилось по сравнению с контролем и фоном. При этом применение микроудобрений не привело к превышению ПДК. Содержание цинка в лекарственном сырье эхинацеи пурпурной при внесении микроудобрений изменялось от 9,9 до 17,1 мг/кг; меди – от 2,09 до 4,41 мг/кг. В вариантах опыта при внесении цинковых удобрений коэффициенты концентрации (Кк) цинка в почве были выше по сравнению с растениями (Ккраст. больше Ккпочва). Обратная ситуация складывается по накоплению меди растениями. КкCu при внесении медных и цинковых удобрений в растениях выше, чем в почве: Ккраст. больше Ккпочва. Для оценки интенсивности поглощения микроэлементов эхинацеей пурпурной использовали коэффициенты биологического поглощения (КБП Zn,Cu), которые показали, что данная культура является концентратором цинка и меди (КБП больше 1), причем в медь накапливается более активно (КБП больше 10) по сравнению с цинком. Содержание микроэлементов в лекарственном сырье эхинацеи не превышало МДУ (Cu - 30 мг/кг, Zn – 50 мг/кг). | To compensate for the lack of nutrient reserves available for plants, the introduction of macro and micronutrient fertilizers is required. Since microelements can migrate in the soil-plant system, it is necessary to control their content in these systems and to determine the biological accumulation by plants. The aim of the work was to study the intensity of the biological accumulation of zinc and copper by purple echinacea (Echinacea purpurea) in Western Siberia. Field experiments were conducted in the period 2016-2018 on meadow chernozem soil of the southern forest-steppe of the Omsk region. Copper and zinc fertilizers in acetate forms were applied in the background (N125). In soil and plant samples, the content of mobile forms of Zn and Cu was determined by the atomic absorption method. With the addition of zinc and copper fertilizers, the content of mobile forms of Zn and Cu in the soil increased in comparison with the control and background. At the same time, the use of micronutrient fertilizers did not lead to excess MPC. The zinc content in the medicinal raw material of purple echinacea during the application of micronutrient fertilizers varied from 9.9 to 17.1 mg/kg; copper from 2.09 to 4.41 mg/kg. In the test cases, when applying zinc fertilizers, the concentration coefficients (Cc) of zinc in the soil were higher compared to plants (Cc soil more than Cc plant). The reverse situation is the accumulation of copper by plants. CcCu when applying copper and zinc fertilizers in plants is higher than in the soil: Cc plant more than Cc soil. To assess the intensity of the absorption of trace elements by purple echinacea, biological absorption coefficients (СBAZn, Cu) were used, which showed that this culture is a concentrator of zinc and copper, since CBA more than 1, moreover, copper accumulates more actively (CBA more than 10), compared to zinc. The content of microelements in the medicinal raw material of purple echinacea did not exceed MAL (Cu - 30 mg/kg, Zn – 50 mg/kg).

Show more [+]

Less [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation

2020

Kurkina, Yu.N., Belgorod State National Research Univ.

The use of chemical fungicides in plant pathogen control is the most common practice despite the proven danger of pesticides. The use of biofungicides based on essential oils of medicinal plants, which also have phytoncidal properties, can be a suitable alternative to chemical preparations. The strains of Alternaria alternata (2018-1.1) and Cladosporium cladosporioides (2019-11.4) were isolated from leaves of beans (Vicia faba L.) with signs of alternariosis and cladosporiosis, on which the essential oils of Abies alba, Artemisia vulgaris, Caryophyllus aromaticus, Coriandrum sativum, Lavandula officinalis, Ocimum basilicum, Pimpinella anisum, Rosmarinus officinalis, Salvia sclarea, Thymus vulgaris were tested. The antifungal activity of essential oils was evaluated by comparing the diameter of the experimental (to add the essential oil to the Petri dish) and control colonies using the author's scale. All examined essential oils had antifungal properties, but the species specificity was observed. Essential oils of basil (Ocimum basilicum), coriander (Coriandrum sativum) and thyme (Thymus vulgaris) showed a fungicidal effect on C. cladosporioides and A. alternata. Lavender oil proved to be a fungicide for A. alternata and a strong fungistatic for C. cladosporioides. To create biological products for plant protection against alternariosis, sage (Salvia officinalis) essential oil (moderate fungistatic effect) may also be of interest, and– anise (Pimpinella anisum) and rosemary (Rosmarinus officinalis) oils could be effective against cladosporiosis. | Применение химических фунгицидов в защите растений от патогенов широко распространено, несмотря на доказанную опасность пестицидов. Применение биофунгицидов на основе эфирных масел лекарственных растений, обладающих также фитонцидными свойствами, может стать подходящей альтернативой химическим препаратам. Из листьев овощных бобов (Vicia faba L.) с признаками альтернариоза и кладоспориоза выделены штаммы Alternaria alternata (2018-1.1) и Cladosporium cladosporioides (2019-11.4), на которых испытывали действие эфирных масел Abies alba, Artemisia vulgaris, Caryophyllus aromaticus, Coriandrum sativum, Lavandula officinalis, Ocimum basilicum, Pimpinella anisum, Rosmarinus officinalis, Salvia sclarea, Thymus vulgaris. Антифунгальную активность эфирных масел оценивали, сравнивая диаметр опытных (с добавлением на крышку чашки Петри эфирного масла) и контрольных колоний, с применением авторской шкалы. Все изученные эфирные масла обладали антифунгальными свойствами, но прослеживалась видоспецифичность. Эфирные масла базилика, кориандра и чабреца проявили фунгицидное действие к C. cladosporioides и A. alternata. Масло лаванды оказалось фунгицидом для A. alternata и сильным фунгистатиком для C. cladosporioides. Для создания биопрепаратов защиты растений от альтернариоза может представлять интерес также эфирное масло шалфея (фунгистатический эффект средней степени), а от кладоспориоза – масла аниса и розмарина.

Show more [+]

Less [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation

2020

Starkovskij, В.N., Vologda State Milk Industry Academy

The purpose of the research is to determine the efficiency of the cultivation of rosebay willow-herb (Сhamaenerion angustifolium) in mixed crops with carthamoid rhapontic (Rhaponticum Carthamoides (Willd.) Jljin. There are presented the results of three years of research (2015-2017). Field trials were conducted in the Vologda region on soddy podzolic light loamy soil, potato was a preceding crop. The system of soil cultivation included deep autumn plowing and spring secondary tillage. The experiment consisted of cultivation of a pure rosebay willow-herb (Сhamaenerion angustifolium) (control field) and mixed planting of rosebay willow-herb and carthamoid rhapontic. When setting up the trial, in the variant of mixed crops of rosebay willow-herb and carthamoid rhapontic: rosebay willow-herb was first planted using preliminary harvested root stalks, cut in parts of the length of 10-15 cm. Root stalks were planted at a depth of 8–10 cm. The distance between the rows of rosebay willow-herb was 70 cm, and the seeds of carthamoid rhapontic were sown between the rows. Recording of the productivity of herbage of the rosebay willow-herb was carried out in the flowering period; in mixed crops - in the flowering period of the dominant component. Recording was carried out according to the standard practice. In the year of planting, no crop recording was carried out. Beginning from the second year of plants life, in all variants of the trial their early growth was noted. In the years of research, the phenological phase of flowering of the carthamoid rhapontic occurred earlier than that of the rosebay willow-herb. In the years under study, rosebay willow-herb in single-species plantings entered the flowering period in early July (05 and 01 July), which is 3 days later than in the mixed planting. In the trial it was found out that the crop productivity in the variant of rosebay willow-herb + carthamoid rhapontic is lower than in the control field with the index of 7.3 t/ha, against 12.3 t/ha (average for 2 years). The yield of metabolic energy and harvesting of crude protein in mono planting were 11.2 GJ/ha and 179.3 kg/ha higher than in the mixed crops. The carthamoid rhapontic in the third year of growth together with rosebay willow-herb forms dense tangled vegetation that suppresses rosebay willow-herb. The shoot-forming capacity of French willow root stalks is reducing, the number of stems is reducing, it enters the flowering period earlier and thus should be acknowledged that it is being displaced by carthamoid rhapontic (Rhaponticum carthamoides) from the cenosis composition. | Цель исследований - определить эффективность культивирования кипрея узколистного в смешанном посеве с маральим корнем. Приводятся результаты трехлетних полевых исследований (2015-2017 гг.), проведенных в условиях Вологодской области на дерново-подзолистой легкосуглинистой почве, предшественник – картофель. Система обработки почвы включала зяблевую вспашку и весеннюю предпосевную культивацию. Схема опыта состояла из кипрея узколистного в чистом виде (контроль) и смешанных посадок кипрея и маральего корня. При закладке опыта в варианте из кипрея и маральего корня вначале высаживали кипрей, используя предварительно заготовленные корневые отпрыски, нарезанные длиной 10‒15 см. Отпрыски высаживали на глубину 8–10 см. Расстояния между рядами кипрея 70 см, а в междурядья высевали семена маральего корня. Учет продуктивности зеленой массы кипрея проводили в фазу цветения; в совместных посевах ‒ в фазу цветения доминирующего компонента. Учеты проводили по общепринятой методике. В год посадки учет урожая не проводился. Начиная со второго года жизни растений, во всех вариантах опыта отмечено их раннее отрастание. В годы исследований фенологическая фаза цветения у маральего корня наступает раньше, чем у кипрея узколистного. В анализируемые годы кипрей в одновидовых посадках вступал в фазу цветения в первых числах июля (5 и 1 июля), что на 3 дня позже, чем в составе смеси. Установлено, что урожайность зеленой массы в варианте кипрей + маралий корень ниже, чем в контроле с показателем 7,3 т/га против 12,3 т/га (среднее за 2 года). Выход обменной энергии и сбор сырого протеина в монопосадках на 11,2 ГДж/га и 179,3 кг/га выше, чем в травосмеси. Маралий корень на третий год произрастания с кипреем узколистным образует плотные заросли, угнетающие кипрей. Побегопроизводительная способность корневищ иван-чая снижается, уменьшается количество стеблей, он раньше вступает в фазу цветения и проиходит его вытеснение рапонтикумом из состава ценоза.

Show more [+]

Less [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation

2020

Victoriano, R.A.D.

University Library, University of the Philippines at Los Baños - Philippines

2020

Apatas, N.V. | Balocnit, D.A. | Naag, A.B. | Patong, I.G. | Bulalet, R.V. | Angalao, L.A.

Traditional practices like herbal gardening and utilization of medicinal plant resources are very much anticipated as they are plenty in locality. This medicinal plant uses for the prevention and manages minor illnesses. Organic healing is very much needed in society because of the most common use of drugs due to increased living costs and increasingly prices of pharmacological products. Herbal plants are readily available plant resources allow community people to access, especially for those in remote of far-flung areas. The program's goal is to empower the community, mainly serving the poorest of the poor, the less privileged, the deprived, and the oppressed, and to extend help and support to the community to uplift the living status of the people through increased resiliency. knowledge, and awareness. Moreover, the study aimed to assess the knowledge, skills, and interest of the participants during the implementation of the activity using the same evaluation forms of the Health Education and Information Helping Pregnant, Breastfeeding Mother and Under-Five children using Herbal Medicine-Phase 2-Establishment of Herbal Nursery and Utilization of Medicinal Plants in Dilag Tabuk City Kalinga [Philippines].

Show more [+]

Less [-]

University Library, University of the Philippines at Los Baños - Philippines

2020

Mishkevich, Eh.Yu. | Kas'yanov, G.I., Kuban State Tecnological Univ., Krasnodar

Summaries (En, Ru) | 2 ill. | 5 tables | 11 ref. | The technology of soft drinks based on CO2-meal of fruit and berry crops and thick extracts of medicinal plants for their intended consumption in the Northern regions of Russia has been improved. CO2-meal obtained from fruit and berry raw materials grown on the territory of the Krasnodar region – such as rosehip, black currant, sea buckthorn, and raspberry, are selected for the production of beverages. Fruit and berry raw materials were once treated with liquid carbon dioxide in a subcritical state (extraction parameters: pressure 6 MPa, temperature 22 deg C). Echinacea purpurea, oregano, and chamomile are used for the preparation of thick extracts. The resulting purified extracts of plants were subjected to thickening to obtain a viscous mass with a moisture content of 20–25%. The developed soft drinks are a source of a wide range of biologically active substances, including vitamin C. The main normalized physical and chemical parameters of the developed soft drinks meet the requirements of regulatory documentation: the dry matter content is 9–10%, the mass fraction of vitamin C is 12.9–17.6 mg/100 ml, the energy value is 246–253 kcal, and the acidity is 6.3–11.2 cm3. A biotest to determine the viability of Paramecium caudatum culture confirmed the harmlessness of the developed beverages. Microbiological and toxicological indicators of beverages do not exceed acceptable levels. | Усовершенствована технология безалкогольных напитков на основе СО2-шротов плодово-ягодных культур и густых экстрактов лекарственных растений для целевого потребления их в северных районах России. Для производства напитков выбраны СО2-шроты, полученные из плодово-ягодного сырья, выращенного на территории Краснодарского края: СО2-шроты шиповника, смородины черной, облепихи, малины обыкновенной. Плодово-ягодное сырье было однократно обработано жидким диоксидом углерода в докритическом состоянии (параметры экстракции: давление 6,0 МПа, температура 22 град. С). Для приготовления густых экстрактов использовали лекарственное растительное сырье: эхинацею пурпурную, душицу обыкновенную и ромашку аптечную. Полученные очищенные вытяжки растений подвергали сгущению до получения вязкой массы с содержанием влаги 20–25%. Разработанные безалкогольные напитки являются источником широкого спектра биологически активных веществ, в т. ч. витамина С. Основные нормируемые физико-химические показатели разработанных безалкогольных напитков соответствуют требованиям нормативной документации: содержание сухих веществ составляет 9–10%, массовая доля витамина С – 12,9–17,6 мг/100 мл, энергетическая ценность – 246–253 ккал, кислотность – 6,3 –11,2 см3. Биотест на определение жизнеспособности культуры Paramecia caudatum подтвердил безвредность разработанных напитков. Микробиологические и токсикологические показатели напитков не превышают допустимых уровней.

Show more [+]

Less [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation