2017

Логвинов, О.Л. / Logvinov, O.L.

The article considers the morphology, cultural and enzymatic properties, as well as the diagnosis and disease prophylaxis. It was noted that in the Republic of Belarus listeriosis is officially registered in people, animals and birds. In this case, the causative agent of listeriosis is Listeria monocytogenes, a characteristic feature of which is resistance in the environment. Analysis of outbreaks of listeriosis in the highly developed countries of the world showed that meat products contaminated with listerias were the source of the infection. It was noted that it was extremely difficult to diagnose listeriosis in meat-processing plants due to the lack of characteristic pathological changes in slaughter animals and birds. The nervous and septic forms of listeriosis, bacteriological and histological studies, serological diagnostics, as well as direct and indirect methods of fluorescent antibodies, which can identify the pathogen in cultures, detect listeria in organs and tissues, as well as determine their serogroup identity were considered. It was noted that while establishing the diagnosis, the economy is declared unfavorable and imposes restrictions. The condition for the effectiveness of disease prophylaxis has been determined: regular disinfection, stored products pest control and deratization. It was concluded that the observance of simple measures of disease prophylaxis, such as boiling milk, thorough cooking meat, and thorough washing fruits and vegetables, minimizes the risk of listeriosis | В статье рассмотрена морфология, культуральные и ферментативные свойства, а также диагностика и профилактика листериоза. Отмечено, что в Республике Беларусь листериоз официально регистрируют у людей, животных и птиц. При этом возбудителем листериоза является Listeria monocytogenes, характерной особенностью которого является устойчивость во внешней среде. Анализ вспышек листериоза в высокоразщвитых странах мира показал, что источниками инфекции являлась контаминированная листериями мясная продукция. Замечено, что диагностировать заболевание листериозом на мясокомбинатах в связи с отсутствием характерных патологоанатомических изменений у убойных животных и птиц чрезвычайно трудно. Рассмотрена нервная и септическая форма листериоза, бактериологическое и гистологическое исследование, серологическая диагностика, а также прямой и непрямой методы флюоресцирующих антител, с помощью которых можно идентифицировать возбудителя в культурах, обнаружить листерии в органах и тканях, а также определить их серогрупповую принадлежность. Отмечено, что при установлении диагноза на листериоз, хозяйство объявляют неблагополучным и вводят ограничения. Определено условие эффективности оздоровительных мероприятий: регулярная дезинфекция, дезинсекция и дератизация. Сделан вывод о том, что соблюдение простых мер безопасности, таких как кипячение молока, тщательная прожарка блюда из мяса, тщательное мытье фруктов и овощей, позволяет свести к минимуму риск заражения листериозом.

اظهر المزيد [+]

اقل [-]

National Academy of Sciences of Belarus - Belarus

2017

Клименкова, И.В. / Klimenkova, I.V.

The article presents the data obtained as a result of studies characterizing the structural features of the main reproductive organ (the testes), which has a great influence not only on the reproduction processes, but also determines the functional state of many organs and their systems. The aim of the study was to consider the anatomical features, as well as the definition of cytoarchitecture of the testes in the connection with the basic physiological processes taking place in the body of adult rats. The object of the study were 15 mature rats weighing 200–250 g. Anatomical and morphometric studies were conducted. According to the results of the research, it was revealed that the testes are an oval-shaped gonad of male rats, covered with a dense fibrous membrane from the surface. Histological examination of testes of the rat made it possible to establish that the thickness of connective tissue capsule covering the organ outside is about 61.1–63.9 mcm. The diameter of the capillaries was 6–7 mcm. A significant number of collaterals was noted, mainly in the middle and small arteries. It was recorded that in the spiral tubules the dynamics of spermatogenesis is different, and within the individual tubules the process of spermatogenesis is cyclical. Two types of cells forming the wall of the spiral tubules were considered: the spermatogenic epithelium, epithelial cells (Sertoli cells). It was noted that spermatogony forms the most poorly differentiated cell population, and spermatids are the smallest variety of spermatogenic epithelium | В статье представлены данные, полученные в результате исследований, характеризующие особенности строения основного репродуктивного органа – семенника, который являясь эндо- и экзокринной железой, оказывает огромное влияние не только на процессы размножения, но и определяет функциональное состояние многих органов и их систем. Целью исследования явилось изучение анатомических особенностей, а также определение цитоархитектоники семенников в связи с основными физиологическими процессами, проходящими в организме половозрелых крыс. Объектом исследования явились половозрелые крысы в количестве 15 голов с массой тела 200–250 г. Были проведены анатомические и морфометрические исследования. По результатам исследований выявлено, что семенники представляют собой парную половую железу самцов овальной формы, покрытую с поверхности плотной фиброзной оболочкой. Гистологическое исследование семенников крыс позволило установить, что соединительнотканная капсула, покрывающая орган снаружи, имеет толщину около 61,1–63,9 мкм. Определен диаметр капилляров: 6–7 мкм. Отмечено значительное количество коллатералей, в основном, у средних и мелких артерий. Зафиксировано, что в извитых канальцах динамика сперматогенеза различна, а в пределах отдельных канальцев процесс сперматогенеза происходит циклично. Рассмотрены два вида клеток, формирующих стенку извитого канальца: сперматогенный эпителий, поддерживающие эпителиоциты (клетки Сертоли). Отмечено, что самую малодифференцированную популяцию клеток образуют сперматогонии, а самой мелкой разновидностью сперматогенного эпителия являются сперматиды.

اظهر المزيد [+]

اقل [-]

National Academy of Sciences of Belarus - Belarus

2017

Усеня, М.М. / Usenia, M.M.

Целью данного исследования было проведение эпизоотологического мониторинга циркуляции вируса бешенства на территории Могилевской области. Был проведен учет численности животных и эпизоотологический мониторинг бешенства на территории области общепринятыми методами

اظهر المزيد [+]

اقل [-]

National Academy of Sciences of Belarus - Belarus

2017

Радюш, И.С. / Radyush, I.S.

The aim of the study was to study the inactivating ability of formaldehyde against avian reovirus to obtain inactivated vaccines depending on the concentration of the inactivant. Immunogenicity of the reovirus, inactivated with formaldehyde at a final concentration of 0.1%, was carried out using the Montanide ISA 70 adjuvant in 2 groups of 90–day-old birds that are seronegative to reovirus. The first experimental group was injected with a suspension of reovirus inactivated with formaldehyde at a final concentration of 0.1% in the form of an emulsion using Montanide ISA 70 adjuvant in the ratio of 30:70 (by weight), the second control group was injected with sodium chloride solution with a mass fraction of 0.9% in in the form of an emulsion with Montanide ISA 70 in a ratio of 30:70. The selection of blood for research was carried out on days 14, 21, 28 after immunization from the axillary vein. Serum samples were examined by the ELISA method for the presence of antibodies to avian reovirus. In the course of experimental studies it was found that the optimal concentration of formaldehyde for inactivation of reovirus is 0.1% with an exposure time of 18 hours at the process temperature of 36.5–37.5ºC. While conducting 3 consecutive passages in the Vero cell culture of the virus-containing material inactivated with formaldehyde at a final concentration of 0.1%, there were no cytoplasmic changes specific for reovirus, that proves the complete loss of the virus virulence. A high immunogenic activity of a test sample of an inactivated vaccine against avian reovirus was recorded | Целью исследования явилось изучение инактивирующей способности формальдегида в отношении реовируса птиц для получения убитых вакцин в зависимости от концентрации инактиванта. Проводились исследования иммуногенности реовируса, инактивированного формальдегидом в конечной концентрации 0,1% с использованием адъюванта Montanide ISA 70 на 2-х группах серонегативных к реовирусу птиц несушек 90-суточного возраста. Первой опытной группе вводили суспензию реовируса, инактивированного формальдегидом в конечной концентрации 0,1% в виде эмульсии с использованием адъюванта Montanide ISA 70 в соотношении 30:70 (по весу), второй контрольной группе вводили раствор натрия хлорида с массовой долей 0,9% в виде эмульсии с Montanide ISA 70 в соотношении 30:70. Отбор крови для исследований проводили на 14, 21, 28 сутки после иммунизации из подкрыльцовой вены. Пробы сыворотки крови были исследованы ИФА-методом на наличие антител к реовирусу птиц. В ходе экспериментальных исследований установлено, что оптимальная концентрация формальдегида для инактивации реовируса составляет 0,1% со временем экспозиции 18 часов при температуре процесса 36,5–37,5ºC. При проведении 3-х последовательных пассажей в культуре клеток Vero вируссодержащего материала, инактивированного формальдегидом в конечной концентрации 0,1%, отсутствовали специфические для реовируса цитоплазматические изменения, что подтверждает полную утрату вирулентности вируса. Зафиксирована высокая иммуногенная активность испытуемого образца инактивированной вакцины против реовируса птиц.

اظهر المزيد [+]

اقل [-]

National Academy of Sciences of Belarus - Belarus

2017

Якубовский, М.В. / Yakubovsky, M.V.

The article discusses two important problems connected with arthropods: the attack of blood-sucking fly on animals and the defeat of animals by ticks. Three classes of arthropods of veterinary importance were identified: arachnids, insects and crustaceans. It was noted that 33 species of midges were identified on the territory of the Republic of Belarus. The diagnostics of the attack of Simuliidae on animals was considered, taking into account the identified species of midges, the climatic features of April and May, the density of detection of the preimaginal stages of midges. Methods of control of mosquitoes were listed: environmental, physical, microbiological, chemical and technical. It was noted that gadflies are vectors of such dangerous diseases as anthrax, tularemia and other diseases, while Ceratopogonidae are vectors of a number of viral, bacterial and parasitic diseases. The attack of autumn and other types of flies on cattle was considered. The system of measures to combat the blood-sucking fly was considered: predicting and preventing the attack of midges on animals. It was recommended to base the prediction on a survey of the location of animals, the determination of insect biotypes, their biology, the density of eggs in biotypes, etc. The measures aimed at preventing the attack of blood-sucking fly were highlighted: land improvement, construction of livestock farms in dry areas, keeping animals under shady canopies. Existing drugs for the control of insects and treatment of cattle were considered. There is given information on domestic complex drug “Tsipervet” for the control of parasitic arthropods in animals and for use as a means for disinsection and desacrification of premises | В статье рассматриваются членистоногие в свете двух важных проблем: нападение гнуса на животных и поражение клещами животных. Среди насекомых, входящих в состав гнуса, рассмотрены мошки, комары, слепни, мокрецы, мухи-жужалки. Отмечено, что на территории Республики Беларусь выявлено 33 вида мошек. Рассмотрена диагностика нападения мошек на животных с учетом выявленных видов мошек, климатических особенностей апреля-мая, плотности обнаружения преимагинальных стадий мошек. Перечислены методы борьбы с комарами: экологические, физические, микробиологические, химические и технические. Отмечено, что слепни являются переносчиками таких опасных заболеваний, как сибирская язва, туляремия, анаплазмоза, филяриатозы и другие заболевания, в то время как мокрецы являются переносчиками ряда вирусных, бактериальных и паразитарных болезней (вируса чумы, блютанга овец и т.д.). Рассмотрено нападение осенних и других видов мух-жигалок на крупный рогатый скот. Рассмотрена система мероприятий по борьбе с гнусом: прогнозирование и профилактика нападения гнуса на животных. Рекомендовано базировать прогнозирование на обследовании местности нахождения животных, определения биотипов насекомых, их биологии, плотности яиц, куколок в биотипах и т.д. Выделены мероприятия, направленные на профилактику нападения гнуса: мелиорация пастбища, строительство животноводческих ферм на возвышенных и сухих территориях, содержание животных под теневыми навесами, перевод животных на стойловое содержание. Рассмотрены существующие препараты для уничтожения личинок насекомых и обработки крупного рогатого скота. Приведены сведения о отечественном комплексном препарате «Ципервет» для борьбы с паразитическими членистоногими у животных и для использования в качестве средства для дезинсекции и дезакаризации помещений.

اظهر المزيد [+]

اقل [-]

National Academy of Sciences of Belarus - Belarus

2017

I. M. Pochitskaja | N. V. Komarova | E. I. Kovalenko | И. М. Почицкая | Н. В. Комарова | Е. И. Коваленко

The article presents data on the study of the total antioxidant activity and mineral composition (iron, copper and zinc content) of various varieties of red and black currant berries, cherries, sweet cherry, gooseberries and raspberries grown on the territory of the Republic of Belarus. Varieties with a high level of their content were identified with the goal of creating products with functional properties. | В статье представлены данные по исследованию суммарной антиоксидантной активности и минерального состава (содержание железа, меди и цинка) различных сортов ягод красной и черной смородины, вишни, черешни, крыжовника и малины, выращенных на территории Республики Беларусь. Выявлены сорта с высоким уровнем их содержания с целью создания продуктов, обладающих функциональными свойствами.

اظهر المزيد [+]

اقل [-]

National Academy of Sciences of Belarus - Belarus

2017

Z. V. Lovkis | E. V. Lovkis | E. M. Morgunova | З. В. Ловкис | Е. З. Ловкис | Е. М. Моргунова

The article deals with the results of the consecutive, complex, closed system of achieving the quality of food products created in RUE "Scientific-Practical Center for Foodstuffs of the National Academy of Sciences of Belarus ". Standardization, quality control, certification are the main components of the system. The work of the whole system is generalized by constant monitoring of the quality and safety of food raw materials and food products. In accordance with this goal, were completed the tasks of providing the manufacturer with the necessary standards, techniques, technologies, of producing products that satisfy the consumer as much as possible. | В статье рассмотрены результаты созданной в РУП «Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию» последовательной, комплексной, замкнутой системы достижения качества пищевых продуктов. Стандартизация, контроль качества, сертификация - основные составляющие системы. Работу всей системы обобщает постоянный мониторинг качества и безопасности продовольственного сырья и пищевой продукции. В соответствии с этой целью решаются задачи по обеспечению изготовителя необходимыми стандартами, методиками, технологиями, по которым он будет производить продукцию, максимально удовлетворяющую потребителя.

اظهر المزيد [+]

اقل [-]

National Academy of Sciences of Belarus - Belarus

2017

M. V. Silich | I. M. Pochitskay | V. L. Roslik | М. В. Силич | И. М. Почицкая | В. Л. Рослик

This article presents research prototypes grape wine, fermented from grapes Crystal, Bianca, Zilga and Marshal Foch grown in the territory of the Republic of Belarus. The resulting fermentation of grape wine materials in compliance with all relevant physico-chemical parameters and organoleptic characteristics. Analyzed mineral and elemental composition of the wine materials, the profilograms for each grape variety on the main aromatic compounds. Prototypes of grape wine contained a mass fraction of phosphorus, potassium, sodium, iron, copper and zinc in the ranges typical of these types of products. The ratio of K and Na in wine was in characteristic intervals that is characteristic of quality wines. Marked good the content of total phenolic compounds in red wine samples, suggesting the possibility of a recommendation of consumption of the finished product as a preventive measure to people to prevent premature aging and cardiovascular diseases. The research discussed in the article allow to draw a conclusion about possibility of application of the Belarusian grape varieties in the production of flavored wines to increase the market for wine products.

اظهر المزيد [+]

اقل [-]

National Academy of Sciences of Belarus - Belarus

2017

L. A. Moiseeva | I. O. Romanchuk | T. V. Rudakova | Л. А. Моисеева | И. О. Романчук | Т. В. Рудакова

The results of studies on the use of β-galactosidase for hydrolysis of lactose in milk are presented with a view to its further use for the production of a fermented milk product. The selection of the component composition of the formulations is substantiated, these ensuring high biological value of the product. Experimental data on the change in carbohydrate content when using various starter preparations are given. It is shown that a complex of biotechnological methods provides the reduction in the lactose content to 1 g per 100 g of the final product. | Приведены результаты исследований по применению β-галактозидазы для расщепления лактозы в молоке с целью дальнейшего его использования для производства кисломолочного продукта. Обоснован выбор компонентного состава рецептур, обеспечивающих высокую биологическую ценность продукта. Приведены экспериментальные данные изменения содержания углеводов при использовании различных заквасочных препаратов. Показано, что комплекс биотехнологических приемов обеспечивает снижение содержания лактозы в конечном продукте до 1 г на 100 г продукта.

اظهر المزيد [+]

اقل [-]

National Academy of Sciences of Belarus - Belarus

2017

M. V. Silich | I. M. Pochitskay | V. L. Roslik | М. В. Силич | И. М. Почицкая | В. Л. Рослик

This paper presents the study of grape varieties Crystal, Bianca, Zilga and Marshall Foch, grown in the territory of the Republic of Belarus. It noted the good quality of selected varieties, differing in increased winter hardiness, high adaptability and stability of fruiting in the climatic conditions of Belarus. The analysis of its mineral and component composition, made up of aromatic profiles of each class by its basic compound. It is noted that the contents of macro- and microelements were within allowable concentrations compared to grapes grown in a number of countries. The main group of aromatic components, each of which generates a unique taste, an aromatic bouquet of certain varieties of grapes grown in the territory of the Republic of Belarus. Using the Belarusian varieties of grapes in the production of aromatic wines to expand and improve the range of products. | В статье представлены исследования винограда сортов Кристалл, Бианка, Зилга и Маршалл Фош, выращенного на территории Республики Беларусь. Отмечены хорошие качества выбранных сортов, отличающихся повышенной зимостойкостью, высокой адаптивностью и стабильностью плодоношения в природно-климатических условиях Беларуси. Проведен анализ его ми-нерального и компонентного состава, составлены ароматические профили каждого сорта по его основным соединениям. Отмечено, что содержание макро- и микроэлементов в изученных образцах было в пределах допустимых концентраций. Определены основные группы ароматических компонентов, формирующих неповторимый вкусо-ароматический букет определенного сорта винограда, выращенного на территории Республики Беларусь. Использование белорусских сортов винограда при производстве ароматизированных вин позволит расширить и улучшить ассортимент выпускаемой продукции.

اظهر المزيد [+]

اقل [-]

National Academy of Sciences of Belarus - Belarus