AGRIS - 

Data provenance by Country

2016

Merenkova S.P.

Применение некондиционного мясного сырья предполагает использование технологических добавок, компонентов с протеолитической активностью для стабилизации физико-механических свойств сырья. Исследованы образцы многокомпонентных фаршевых систем, изготовленные по рецептуре вареного колбасного изделия. В контрольном варианте изделие получали по традиционной технологии, в опытном – в него добавляли фермент трансглютаминазу и комплекс ацидофильных микроорганизмов. Благодаря введению фермента влагосвязывающая способность фарша возросла на 26,0-56,2%, выход изделий увеличился на 6-12%. При анализе структурно-механических свойств выявлено, что напряжение сдвига образцов, содержащих ферментный комплекс, в 1,5–1,7 раз выше, чем контрольных. При гистологическом исследовании опытных образцов мясной эмульсии установлена выраженная дискомплексация мышечных волокон с утратой поперечной исчерченности, гомогенизация миоцитов. Степень фрагментации мышечных волокон опытных образцов больше по сравнению с контрольными на 21,9–104%. В опытных образцах установлено увеличение массовой доли белка, витаминов группы В, энергетической ценности по сравнению с классической рецептурой. Ферменты, предотвращая потери низкомолекулярных веществ, обуславливая интенсивный протеолиз биополимеров, обеспечивают формирование вкуса и аромата готовых изделий. Мясопродукты, выработанные по инновационной технологии, отличаются равномерным цветом, однородной поверхностью, насыщенным мясным вкусом и ароматом. Итак, доказана возможность применения некондиционного сырья при производстве мясных продуктов путем коррекции функционально-технологических характеристик мясных систем посредством ферментативных комплексов. | Use of nonstandard raw meat involves the use of technological additives and components with proteolytic activity to stabilize the physical and mechanical properties of raw meat. Samples of multi-component of minced meat systems prepared by the recipe of a cooked sausage product were studied. In the control variant a product was prepared according to the conventional technology, in the experimental one – it was added with enzyme of transglutaminase and a complex of acidophilic microorganisms. Due to introducing the enzyme the water-binding power of the minced meat increased by 26.0-56.2%, the output increased by 6-12%. The analysis of the structural and mechanical properties has revealed that the shear stress of samples containing fermentative complex is 1.5–1.7 times higher than the control ones. Histological examination of test samples of the meat emulsion has revealed a pronounced decoupling of muscle fibers | with the loss of cross striation, homogenization of myocytes. The degree of fragmentation of prototype muscle fibers is greater compared to the control ones by 21.9–104%. In the test samples an increase in the weight fraction of protein, B vitamins, and energy value compared to the classical recipe was revealed. Enzymes preventing the loss of low molecular weight substances and causing intensive proteolysis of biopolymers provide the formation of are characterized by uniform color, smooth surface, rich meat taste, and aroma. So, a possibility of the use of substandard raw materials in the production of meat products by correcting the functional and technological characteristics of meat systems through fermentative complexes was proved.

Show more [+]

Less [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation

2016

Kirsh, I.A. | Tikhomirov, A.A. | Frolova, Yu.V. | Pomogova, D.A., Moscow State Univ. of Food Production

The properties of filled biodegradable polymeric compositions (PC), prepared using sonication with frequency of 22 KHz and intensity of 800 W/cm3 on their melts, were studied. Filled PC, consisting of polyethylene – 68%, filler (beet pulp, rice husk or ground cacao husks) – 30%, and bentonite – 2%, were studied by composting and water absorption for biodegradability. The degree of biodegradation of filled PC was assessed by changes in physical and mechanical properties: breaking strength when stretching, which was 7-8 or 4-6 mPas in variants with ultrasonic processing and without it, and elongation when breaking (22-27% and 11-15% respectively). The study of strength characteristics of the PC treated with ultrasound for one month of composting showed decrease in characteristics by 40–50 %, and of those not treated - by 20–25%. Increasing the time of composting to 6 months led to the formation of visible defects on the surface, the fragility of the samples of filled material and the partial disintegration into small fragments. After 12 months of composting all compositions treated with ultrasound were completely degraded. It is concluded that ultrasonic treatment of the PC melts, filled with wastes of food production, results in the biodegradable polymer materials with an accelerated period of degradation and also improves the strength characteristics of the PC by more even distribution of the filler in polyethylene. Getting into the environment, such PC quickly absorb water, which simplifies access to them for microorganisms-decomposers. | Исследовали свойства наполненных биоразлагаемых полимерных композиций (ПК), полученных при воздействии на их расплавы ультразвука частотой 22 КГц и интенсивностью 800 Вт/см3. Наполненные ПК, состоящие из 68% полиэтилена, 30% наполнителя (свекловичный жом, или рисовая лузга, или какаовелла) и 2% бентонита, исследовались методами компостирования и водопоглощения на способность к биоразложению. Степень биоразложения наполненных ПК оценивали по изменению физико-механических свойств: разрушающему напряжению при растяжении, которое составляло 7-8 или 4-6 МПа в вариантах с ультразвуковой обработкой и без нее, и относительному удлинению при разрыве (22-27 и 11-15% соответственно). Исследование деформационно-прочностных характеристик обработанных ультразвуком ПК в течение 1 месяца компостирования показали снижение показателей на 40–50%, а не обработанных - на 20–25%. Увеличение продолжительности компостирования до 6 мес. приводило к образованию на поверхности видимых дефектов, хрупкости образцов наполненного материала и частичный распад на мелкие фрагменты. После 12 мес. компостирования все композиции, обработанные ультразвуком, были разложены полностью. Сделан вывод, что ультразвуковая обработка расплавов ПК, наполненных отходами пищевых производств, приводит к созданию биоразлагаемых полимерных материалов с ускоренным сроком разложения, а также улучшает деформационно-прочностные свойства ПК за счет более равномерного распределения наполнителя в полиэтилене. Попадая в окружающую среду, такие ПК быстро поглощают воду, что облегчает доступ к ним микроорганизмов-деструкторов.

Show more [+]

Less [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation

2016

Кожевников

The study of influence of the individual chemical polyionic polymer core group of HVV on deinking properties and physico-mechanical properties of the paper, as they supply to various parts of the mass contained in the work. Unfractionated (n/t) and fractional deinking wastepaper MS-5B – 2 fractions – long fiber (DVF) and short (CRF) were taken for research.Chemical polyionic (polycationic and polyanionic) HVV for the study were as follows: lock "Ultrafiks P-127" flocculant "polyamine SSK" binders: cationic starch "Dinadin CS 537", "Ultrarez DS 125 the Q" glue AAA "Ultrasayz 200" – production of "SKIF Special Chemicals» Ltd., polyanionic binder Na-CMC and cationic polyacrylamide (PAA Cat) – other manufacturers.A 4 series of experiments were conducted at mass processing. In the experiments the total mass was divided in half and each part is handled differently HVV complex. The following results: the addition of chemicals to the DWF adds strength to the larger share of the existing strength of the paper; increase over separate Ratios respect to VVM (without chemicals) – breaking length, stiffness, tensile, burst resistance, resistance to planar compression (12,7 bar and 15,0 mm), respectively, 34, 24, 47, 57 and 55%; addition of chemicals to increase strength WFC paper samples almost to the strength of the paper DVF; increase over separate Ratios relative to DWF – breaking length, stiffness, tensile, burst resistance, resistance to planar compression (12,7 bar and 15,0 mm), respectively, 25, 41 47, 45 and 48%; chemical additive to the WFC brings its strength properties to the DWF properties; comparing experimental results of physical and mechanical properties of paper, weighing 125 g/m2, with the standards GOST R 53206-2008 on fluting, it can be stated that the method of separate application poliionogennymi weight polymers, especially in combination DVF and CRF, provides a paper grade B-2 on all indicators, paper B-1 in terms of "resistance plane compression" and paper B-0 in terms of "bursting". | Приводятся результаты исследования влияния индивидуальных химических полиионогенных полимеров основной группы химических вспомогательных веществ (ХВВ) на свойства макулатурной массы и физико-механические показатели бумаги при их подаче в различные части массы. Для исследований была взята нефракционированная (н/ф) и фракционированная макулатурная масса МС-5Б – две фракции: длинноволокнистая (ДВФ) и коротковолокнистая (КВФ).Химические полиионогенные (поликатионные и полианионные) ХВВ для исследования были следующие: фиксатор «Ультрафикс Р-127», флокулянт «Полиамин ССК», связующие: катионный крахмал «Динадин CS 537», «Ультрарез DS 125 Q», клей АКД «Ультрасайз 200» – производства ООО «СКИФ Спешиал Кемикалз», полианионное связующее Na-КМЦ и катионный полиакриламид (Кат ПАА) – других производителей.Проведено четыре серии экспериментов по обработке массы. В опытах общая масса разделялась пополам, и каждая часть обрабатывалась иным комплексом ХВВ. Получены следующие результаты: добавка химических реагентов к ДВФ приводит к большей прочности бумаги; прирост по отдельным показателям относительно к ДВФ (без химии): разрывная длина, жесткость при растяжении, сопротивление продавливанию, сопротивление плоскостному сжатию (полоска 12,7 и 15,0 мм) и поверхностная впитываемость воды – соответственно 34, 24, 47, 57 и 55%; добавка химических реагентов к КВФ повышает прочность образцов бумаги практически до прочности бумаги из ДВФ; прирост по отдельным показателям относительно к ДВФ: разрывная длина, жесткость при растяжении, сопротивление продавливанию, сопротивление плоскостному сжатию (полоска 12,7 и 15,0 мм) и поверхностная впитываемость воды – соответственно 25, 41, 47, 45 и 48%; добавка химии к КВФ приближает ее прочностные свойства к свойствам ДВФ; сравнивая экспериментальные результаты физико-механических показателей бумаги массой 125 г/м2 с нормами ГОСТ Р 53206-2008 на бумагу для гофрирования, можно констатировать, что метод раздельной обработки массы полиионогенными полимерами, особенно в сочетании ДВФ и КВФ, позволяет получить бумагу марки Б-2 по всем показателям, бумагу Б-1 – по показателю «сопротивление плоскостному сжатию» и бумагу Б-0 – по показателю «сопротивление продавливанию».

Show more [+]

Less [-]

Altai State University - Russian Federation

2016

Lyalyakin, V.P. | Sidorov, S.A. | Zvolinskij, V.N., All-Russia Research and Development and Technology Inst. of Machine and Tractor Fleet Operation and Repair, Moscow

There have been studied factors influencing the wear of inter-row hoe thinning blades cutting weed vegetation. Specifications for blunting hoe blades have been developed in which it is noted that the blunting radius must not exceed 0.5 mm. Blunting the blade edge having a hardness of 44-49 HRC by 0.5-1.0 mm reduces its about by 60%, and operation efficiency and reducing the yield due to poorly cutting in total by 1% inflicts losses of about 4 thousand rub a year per 1 machine. To increase the hoe life, a task is set to create on them a self-sharpening indelible high acuteness layer. During operation while tilling hoes blunt by 2.0-2.5 mm. This requires re-sharpening blades. A special tool has been designed to cut up to 3 mm of blunted hoes (the hoe size is 410 mm) per one pass of the tool electrode by the electrical contact method with full immersion of the treatment zone under a water layer. This tool uses the electrical erosion phenomenon between the rotating tool electrode and a part. The tool electrode is made of ordinary steel brands. The tool consists of a bath in which a liquid is filled and a tool head is placed. The tool head is installed on a carriage and can move in parallel to the blades of the fixed hoe and vary an angle of slope depending on a sharpening angle of the blade. An electric resistance machining portable device has been designed to sharpen hoes directly on the hoe frame, without taking off a hoe stand. A study was performed to choose materials for earth cutter and domestic materials to further strengthen hoes by plasma-arc powder welding. | Изучены факторы, влияющие на износ лезвия стрельчатых лап пропашных культиваторов, подрезающих сорную растительность. Разработаны технические условия на затупление лезвия лап, в которых отмечено, что радиус затупления не должен превышать 0,5 мм. Затупление кромки лапы твердостью 44-49 HRC на 0,5-1,0 мм снижает эффективность ее работы примерно на 60%, а снижение урожайности за счет плохого подрезания всего на 1% приносит убытков около 4 тыс. руб. в год на 1 машину. Для увеличения долговечности лап ставится задача создания на них самозатачивающегося нестираемого слоя высокой остроты. В процессе эксплуатации при обработке почвы лапы затупляются на 2,0-2,5 мм. Это требует переточки лезвий лап. Разработан специальный станок, который осуществляет съем до 3 мм с затупленных лап (размер лапы 410 мм) за 1 проход электрода-инструмента электроконтактным способом при полном погружении зоны обработки под слой воды. В данном станке используется явление электрической эрозии между вращающимся электродом-инструментом и деталью. Электрод-инструмент изготавливается из рядовых марок сталей. Станок состоит из ванны, в которую наполняется жидкость и размещается инструментальная головка. Инструментальная головка устанавливается на каретке и может перемещаться параллельно лезвиям закрепленной лапы культиватора и изменять угол наклона в зависимости от угла заточки лезвия. Разработано переносное устройство электроконтактной обработки для заострения лап непосредственно на раме культиватора, без съема стойки с лапой. Проведены исследования по выбору материалов для почворежущих рабочих органов и отечественных материалов для последующего упрочнения лап методом плазменно-дуговой порошковой наплавки.

Show more [+]

Less [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation

2016

Nagdalyan, A.A. | Oboturova, N.P. | Selimov, M.A. | Demchenkov, E.L. | Gatina, Yu.S., North-Caucasian Federalal Univ., Stavropol

Discharge-pulse technologies (DPT) may be effective tools in improvement of product quality and intensification of engineering procedures at the food industry enterprises. The effect of high-energy on raw meat when treating it using the DPT of varying intensity (100, 200 and 300 pulses) was studied. Beef samples served as object of the research: intact (without any treatment), control (kept in brine for 24 h) and experimental (subjected to DPT after it was kept in the brine). Changes in muscle fibers structure were studied by means of atomic force microscope investigation. With the increase in the number of electric pulses in the "brine-meat" system, the degree of disruption of the structure and morphology of the surface of the meat increases, limit shear stress reduces and the plasticity of muscle tissue increases, which in the end contributes to the improvement of meat raw materials mechanical properties. The limiting stress of the cut of the intact sample was 220 kPa, after treatment with 300 pulses it has decreased to 186 kPa. The electro-effect occurring in the brine during the discharge-pulse treatment reduce strength characteristics of the components of muscle tissue, which leads to degradation of surface and internal softening of the fibers in general. The use of DPT in treatment of raw meat is recommended as rational. | Разрядно-импульсные технологии (РИТ) могут стать эффективными инструментами улучшения качества продукции и интенсификации технологических процессов на предприятиях пищевой промышленности. Изучали влияние высоковольтной энергии на мясное сырье при обработке его с помощью РИТ разной степени интенсивности (100, 200 и 300 импульсов). Объектом исследования служили образцы говядины: интактный (без каких-либо воздействий), контрольный (выдержанный в рассоле в течение 24 ч) и опытные (подвергнутые РИТ после выдержки в рассоле). Изменения в структуре мышечных волокон исследовали с помощью атомно-силовой микроскопии. Выявлено, что с увеличением количества электрических импульсов, сообщаемых системе "рассол-мясо", повышается степень нарушения структуры и морфологии поверхности мяса, снижается предельное напряжение среза и повышается пластичность мышечной ткани, что в итоге способствует улучшению механических характеристик мясного сырья. Предельное напряжение среза у интактного образца составляло 220 кПа, после обработки 300 импульсами оно уменьшилось до 186 кПа. Электрогидравлический эффект, возникающий в рассоле при разрядно-импульсной обработке, снижает прочностные характеристики компонентов мышечной ткани, что приводит к процессам поверхностной деструкции, а также внутреннему размягчению волокна в целом. Сделан вывод о целесообразности применения РИТ при обработке мясного сырья.

Show more [+]

Less [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation

2016

Konovalova, E.V. | Krasina, I.B. | Zybinskij, B.A., Kuban State Tecnological Univ., Krasnodar

Research of influence of new generation sweetener – palatinose, on structural and mechanical properties of the cake dough was conducted to prove the possibility of use of functional cake products in technology. Three prototypes of dough with full replacement of sugar with palatinose in the ratio of 1:1; 1:1.2 and 1:1.5 are prepared. Dosages have been chosen because degree of sweetness of palatinose is 0.5 from sweetness of sucrose. A dough sample with sugar was studied as control. Using Brabender Farinograph-E and planetary mixer type P-600 the effects of changes in formulations on characteristics of dough were estimated. As the measured variable the torque which was registered as function of time has been accepted. It is found that at full replacement of sugar with palatinose there is a decrease in the maximum consistency of the dough, the time of its formation is reduced. Replacement of sugar with palatinose leads to insignificant increase in humidity of the dough and decrease in its viscosity. It is found that with increasing content of palatinose there is a reduction of the numerical values of the limit shear stress and the consistency coefficient with increase of the flow index of samples of cake dough. Mathematical analysis of experimental data showed that replacement of sugar with palatinose has an impact on structural-mechanical and physicochemical properties of cake dough, whereas samples with replacement of sugar with palatinose in the ratio of 1:1 and 1:1.2 do not differ from each other. The results of these studies can be used to develop methods of control of the processes of production of flour confectionery products using sugar substitutes. | С целью обоснования возможности использования в технологии функциональных кексовых изделий сахарозаменителя нового поколения – палатинозы проведены исследования его влияния на структурно-механические свойства кексового теста. Приготовлено три опытных образца теста с полной заменой сахара палатинозой в соотношении 1 : 1; 1 : 1,2 и 1 : 1,5. Дозировки были выбраны в связи с тем, что степень сладости палатинозы составляет 0,5 от сладости сахарозы. В качестве контроля исследовали образец теста с сахаром. С помощью Фаринографа-Е фирмы Brabender с использованием планетарного миксера типа Р-600 было определено воздействие изменений рецептуры на характеристики теста. В качестве измеряемой переменной величины был принят крутящий момент, который регистрировался как функция времени. Установлено, что при полной замене сахара палатинозой происходит снижение максимальной консистенции теста, сокращается также время его образования. Замена сахара палатинозой приводит к незначительному увеличению влажности теста и снижению его вязкости. Установлено, что с увеличением содержания палатинозы происходит уменьшение численных значений предельного напряжения сдвига и коэффициента консистенции при увеличении индекса течения образцов кексового теста. Математический анализ результатов обработки экспериментальных данных показал, что замена сахара палатинозой оказывает влияние на структурно-механические и физико-химические свойства кексового теста, при этом образцы с заменой сахара палатинозой в соотношении 1 : 1 и 1 : 1,2 практически не отличаются друг от друга. Результаты проведенных исследований могут быть использованы при разработке методов управления процессами производства мучных кондитерских изделий с использованием сахарозаменителей.

Show more [+]

Less [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation

2016

Кожевников

Приводятся результаты исследования влияния индивидуальных химических полиионогенных полимеров основной группы химических вспомогательных веществ (ХВВ) на свойства макулатурной массы и физико-механические показатели бумаги при их подаче в различные части массы. Для исследований была взята нефракционированная (н/ф) и фракционированная макулатурная масса МС-5Б – две фракции: длинноволокнистая (ДВФ) и коротковолокнистая (КВФ).Химические полиионогенные (поликатионные и полианионные) ХВВ для исследования были следующие: фиксатор «Ультрафикс Р-127», флокулянт «Полиамин ССК», связующие: катионный крахмал «Динадин CS 537», «Ультрарез DS 125 Q», клей АКД «Ультрасайз 200» – производства ООО «СКИФ Спешиал Кемикалз», полианионное связующее Na-КМЦ и катионный полиакриламид (Кат ПАА) – других производителей.Проведено четыре серии экспериментов по обработке массы. В опытах общая масса разделялась пополам, и каждая часть обрабатывалась иным комплексом ХВВ. Получены следующие результаты: добавка химических реагентов к ДВФ приводит к большей прочности бумаги; прирост по отдельным показателям относительно к ДВФ (без химии): разрывная длина, жесткость при растяжении, сопротивление продавливанию, сопротивление плоскостному сжатию (полоска 12,7 и 15,0 мм) и поверхностная впитываемость воды – соответственно 34, 24, 47, 57 и 55%; добавка химических реагентов к КВФ повышает прочность образцов бумаги практически до прочности бумаги из ДВФ; прирост по отдельным показателям относительно к ДВФ: разрывная длина, жесткость при растяжении, сопротивление продавливанию, сопротивление плоскостному сжатию (полоска 12,7 и 15,0 мм) и поверхностная впитываемость воды – соответственно 25, 41, 47, 45 и 48%; добавка химии к КВФ приближает ее прочностные свойства к свойствам ДВФ; сравнивая экспериментальные результаты физико-механических показателей бумаги массой 125 г/м2 с нормами ГОСТ Р 53206-2008 на бумагу для гофрирования, можно констатировать, что метод раздельной обработки массы полиионогенными полимерами, особенно в сочетании ДВФ и КВФ, позволяет получить бумагу марки Б-2 по всем показателям, бумагу Б-1 – по показателю «сопротивление плоскостному сжатию» и бумагу Б-0 – по показателю «сопротивление продавливанию». | The study of influence of the individual chemical polyionic polymer core group of HVV on deinking properties and physico-mechanical properties of the paper, as they supply to various parts of the mass contained in the work. Unfractionated (n/t) and fractional deinking wastepaper MS-5B – 2 fractions – long fiber (DVF) and short (CRF) were taken for research.Chemical polyionic (polycationic and polyanionic) HVV for the study were as follows: lock "Ultrafiks P-127" flocculant "polyamine SSK" binders: cationic starch "Dinadin CS 537", "Ultrarez DS 125 the Q" glue AAA "Ultrasayz 200" – production of "SKIF Special Chemicals» Ltd., polyanionic binder Na-CMC and cationic polyacrylamide (PAA Cat) – other manufacturers.A 4 series of experiments were conducted at mass processing. In the experiments the total mass was divided in half and each part is handled differently HVV complex. The following results: the addition of chemicals to the DWF adds strength to the larger share of the existing strength of the paper; increase over separate Ratios respect to VVM (without chemicals) – breaking length, stiffness, tensile, burst resistance, resistance to planar compression (12,7 bar and 15,0 mm), respectively, 34, 24, 47, 57 and 55%; addition of chemicals to increase strength WFC paper samples almost to the strength of the paper DVF; increase over separate Ratios relative to DWF – breaking length, stiffness, tensile, burst resistance, resistance to planar compression (12,7 bar and 15,0 mm), respectively, 25, 41 47, 45 and 48%; chemical additive to the WFC brings its strength properties to the DWF properties; comparing experimental results of physical and mechanical properties of paper, weighing 125 g/m2, with the standards GOST R 53206-2008 on fluting, it can be stated that the method of separate application poliionogennymi weight polymers, especially in combination DVF and CRF, provides a paper grade B-2 on all indicators, paper B-1 in terms of "resistance plane compression" and paper B-0 in terms of "bursting".

Show more [+]

Less [-]

Altai State University - Russian Federation

2016

Ukhanov, D.A. | Ryblov, M.V., Penza State Agriculrural Academy

Значительная часть индикаторной мощности поршневого двигателя внутреннего сгорания (ДВС) расходуется на преодоление механических потерь (МП), что приводит к ухудшению топливной экономичности ДВС и в целом автомобиля. Целью исследования является снижение МП автомобильного бензинового ДВС за счет металлизации медью рабочей поверхности гильз цилиндров. Снижение МП происходит за счет уменьшения коэффициента трения в паре "поршневое кольцо – гильза цилиндра", что улучшает топливно-экономические показатели ДВС. Разработана методика расчета МП ДВС с металлизированными гильзами цилиндров. Получена формула для определения мощности МП ДВС, укомплектованного металлизированными гильзами. Установлено, что уравнения, характеризующие мощность МП ДВС от частоты вращения коленчатого вала ДВС, оцениваются полиномом второй степени. Результаты расчета показывают, что металлизация медью рабочей поверхности гильз цилиндров способствует снижению потерь мощности на преодоление трения в цилиндропоршневой группе, уменьшению мощности МП на 11,6% и повышению механического КПД ДВС УМЗ-417 на 5,9%. Возможность снижения МП ДВС за счет металлизации гильз цилиндров подтверждена результатами экспериментальных исследований. Эффект от металлизации будет возрастать с ростом частоты вращения коленчатого вала. | The considerable part of indicator power of piston of the internal-combustion engine (ICE) is spent for overcoming of mechanical losses (ML). It results in deterioration in fuel efficiency of the engine and the car in general. To solve this problem, the possibility of decreasing ML of the automobile petrol ICE by copper spraying of the cylinder liners functional surface has been investigated. ML is decreased by reducing the coefficient of friction in conjunction "piston - piston ring - cylinder liner," thereby improving economic performance of the ICE. The method of calculation for the ICE ML equipped with plated cylinder liners was developed. The formula for determining the power of ML of the ICE with metallic liners was derived. It was found out that the equations characterizing the power of ML of the ICE from the frequency of rotation of a crankshaft of the ICE are estimated by a square polynomial. The results of calculations on the example of the UMZ-417 engine show that copper metallization of the functional surface of cylinder liners promotes decreasing the capacity of friction between the piston and piston rings and walls of cylinder liners. It leads to reduction of total power of ML by 5.9%. The opportunity to reduce ML of the ICE by the metallization of cylinder liners is also confirmed by the results of experimental studies. The efficiency of metallization will increase as the rotation frequency of the crankshaft grows.

Show more [+]

Less [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation