Меры по обеспечению гибкости требований о безопасности пищевых продуктов пойдут на пользу сербским мелким производителям 

Меры по обеспечению гибкости требований о безопасности пищевых продуктов пойдут на пользу сербским мелким производителям

13/12/2021

В 2020 году правительство Сербии утвердило подзаконные акты о безопасности пищевых продуктов растительного происхождения в соответствии с законодательством ЕС, которые включают меры по обеспечению гибкости, а также некоторые отступления от правил для традиционных пищевых продуктов.

Эти новые подзаконные акты означают, что мелкие сербские производители и переработчики могут продолжать использовать традиционные методы производства и продажи пищевых продуктов на основе фруктов, овощей и свежих трав, если эти продукты безопасны.

Кулинарное наследие Сербии имеет глубокие корни, многие традиции передаются из поколения в поколение. Это видно по ассортименту сербских товаров на рынке, приготовленных на основе местных продуктов – джемов, соков, сухофруктов, маринованных корнишонов, традиционной пасты из красного перца айвар. Более 30 000 фермерских семей выращивают собственные фрукты и овощи, и большинство сербских предприятий по производству продуктов питания управляется семьями, имеющими прочные связи со своими клиентами.

ФАО и ЕБРР начали подготовку руководящих принципов и рекламных материалов, чтобы помочь сербским производителям соблюдать новые гибкие подзаконные акты. Эти подзаконные акты помогут сохранить разнообразие высококачественного продовольствия в Сербии без ущерба для безопасности пищевых продуктов и гигиены. Они также убедительно демонстрируют экономические выгоды от диверсификации и увеличения стоимости местных свежих продуктов.

Более того, они дают мелким производителям возможность конкурировать как на отечественном, так и на зарубежном рынке, сохраняя при этом местные традиции и культурное наследие.

Photo credit ©FAO/Oliver Bunic