AGRIS - 

2023

Shelamova, N.A.

In many countries, especially economically developed ones, the formation of a healthy lifestyle, including through a balanced diet, is an integral part of public policy. First, this is due to concerns about the growth of non-communicable diseases such as obesity, diabetes, and problems with the cardiovascular system among the population. To solve this problem, in particular, foods with specified properties due to adding various biologically active compounds are being developed and produced. Such kind of food is known as functional food products (FFP). The FFP production is steadily growing on a global scale. In 2022, the volume of the global FPP market amounted to more than 300 billion US dollars in monetary terms. The leaders in the market volume of these products are the USA, Japan, the Republic of Korea, Germany, France, and the United Kingdom. In economically developed countries, much attention is paid to the promotion of a healthy lifestyle and nutrition. The state, as a rule, supports the development, production, and promotion of FFP to the market. In Russia, not enough attention has been paid to the issues of healthy nutrition, although in recent years the work in this direction has been increasingly active. The country has adopted "The Strategy for improving the quality of food products in the Russian Federation until 2030", in pursuance of which the Ministry of Health of the Russian Federation has approved "The Strategy for the formation of a healthy lifestyle of the population, prevention and control of non-communicable diseases for the period up to 2025". The popularity of FFP among the population is gradually growing, which stimulates the demand and development of this segment of the food market. | Во многих странах, особенно экономически развитых, формирование здорового образа жизни, в том числе за счет сбалансированного рациона питания, является составной частью государственной политики. Это связано с озабоченностью по поводу роста среди населения таких неинфекционных заболеваний как ожирение, диабет, проблемы с сердечно-сосудистой системой. В целях решения этого вопроса, в частности разрабатываются и производятся продукты питания с заданными свойствами за счет добавления различных биологически активных соединений. Это т.н. функциональные продукты питания (ФПП), производство которых неуклонно растет в глобальном масштабе. В 2022 г. объем мирового рынка ФПП составил в денежном выражении более 300 млрд долл. США. Лидеры по объёму рынка указанной продукции – США, Япония, Республика Корея, Германия, Франция, Великобритания. В экономически развитых странах большое внимание уделяется пропаганде здорового образа жизни и питания, государство, как правило, поддерживает разработку, производство и продвижение на рынок ФПП. В России вопросам здорового питания пока уделяется недостаточно внимания, хотя в последние годы работа в этом направлении ведется все более активно. В стране была принята "Стратегия повышения качества пищевой продукции в Российской Федерации до 2030 г.", во исполнение которой Министерством здравоохранения России утверждена "Стратегия формирования здорового образа жизни населения, профилактики и контроля неинфекционных заболеваний на период до 2025 г.". Постепенно растет популярность ФПП среди населения, что стимулирует спрос и развитие данного сегмента продовольственного рынка.

Show more [+]

Less [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation

2023

Prokhorenko, O.S. | Cherkasova, O.V.

In the context of geopolitical tension, the use of international sanctions and discussion about their effectiveness and impact on food security are at the epicenter of international policy. It is necessary to assess the degree of vulnerability of the economies of countries to which sanctions were previously applied and are currently in force, including in relation to Russia. The United States continues to actively use sanctions and trade embargoes in international relations and pressure on many countries, including socialist ones. China and Cuba are under the influence of US sanctions pressure, which has had an impact on ensuring the food security of these states. Mainly financial and trade sanctions were imposed on China by the United States, and a multi-year trade and economic embargo is applied against Cuba. In relation to Cuba as a "rogue state", the United States has been implementing a policy of strict international isolation for more than 60 years. With reference t the varying degrees of sanctions pressure exerted on countries and the conditions for the development of the agricultural sector, China demonstrates successful counteraction to US sanctions pressure and steady growth in economic indicators, Cuba, on the contrary, applies measures to adapt to economic sanctions, the country's economy is extremely vulnerable to tightening the embargo. There are examined alternative measures and the results of countering sanctions in both countries. The China's anti-sanctions measures have shown the greatest effectiveness. They are strategic planning of production and stocks of agri-food products, tightening the responsibility of producers for the production and import of products, increasing investments in fixed assets, supporting to the growth of consumer demand. In the context of increasing sanctions pressure on Russia, the experiences of Cuba as a country most affected by the US sanctions and measures to ensure food security in these conditions are of particular interest. | В условиях геополитической напряженности применение международных экономических санкций и дискуссии об их эффективности и влиянии на обеспечение продовольственной безопасности находятся в эпицентре международной политики. Необходимо оценивать степень уязвимости экономики стран, к которым применялись ранее и действуют в настоящее время санкции, в том числе и в отношении к России. США продолжают активно использовать санкции и торговые эмбарго в международных отношениях и давлении на многие страны, в том числе на социалистические. Китай и Куба находятся под воздействием санкционного давления США, оказавшего влияние на обеспечение продовольственной безопасности этих государств. В отношении Китая были введены преимущественно финансовые и торговые санкции со стороны США, против Кубы применяется многолетнее торгово-экономическое эмбарго. По отношению к Кубе, как к "стране-изгою", США осуществляли политику жесткой международной изоляции на протяжении более 60 лет. С учетом различной степени санкционного давления, оказываемого на страны, и условий развития аграрного сектора, Китай демонстрирует успешное противодействие санкционному давлению США и уверенный рост экономических показателей, Куба, напротив, применяет меры адаптации к экономическим санкциям, экономика страны крайне уязвима к ужесточению эмбарго. Исследованы альтернативные меры и результаты противодействия санкциям в обеих странах. Наибольшую эффективность показали антисанкционные меры Китая, а именно стратегическое планирование производства и запасов агропродовольственной продукции, ужесточение ответственности производителей за производство и импорт продукции, наращивание инвестиций в основной капитал, поддержка роста потребительского спроса. В условиях усиления санкционного давления на Россию особенно интересен опыт Кубы как страны, наиболее пострадавшей от санкций США, и ее меры по обеспечению продовольственной безопасности в сложных условиях.

Show more [+]

Less [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation

2021

Paptsov, A.G. | Sokolova, Zh.E.

Малый бизнес является важным фактором устойчивого развития сельских территорий США, так как включает наибольшее количество хозяйственных объектов, стабилизирует численность сельского населения, способствует диверсификации хозяйственной деятельности на сельских территориях и в большей степени ориентирован на использование экологически приемлемых технологий. Рассмотрены общие критерии отнесения предприятий к малому бизнесу, принятые в правительственном Управлении по делам малого бизнеса, а также типология фермерских хозяйств, разработанная и усовершенствованная Службой экономических исследований Министерства сельского хозяйства США. Дается сравнение традиционного (основанного на использовании показателя объема реализации фермерской продукции) и нового (основанного на использовании показателя валового фермерского денежного дохода) подхода к определению малых ферм. Показаны связанные с этим изменения в количестве малых фермерских хозяйств и их доли в общем производстве с.-х. продукции. Был изучен ряд действующих и приостановленных кредитных, грантовых и инвестиционных программ, курируемых Службами Сельского Развития и другими подразделениями Министерства сельского хозяйства США. Функционально эти программы связаны, в том числе с социально-экономическим развитием, эффективным использованием энергии, поддержкой производства продукции с высокой добавленной стоимостью, содействием микропредпринимательству, использованием информационно-коммуникационных технологий, решением экологических проблем, продвижением инноваций на основе партнерства науки и бизнеса. Рассмотрены основные направления деятельности Управления по делам малого бизнеса, по поддержке малого бизнеса в национальной экономике США; определена схема поддержки инновационного развития малого бизнеса на сельских территориях этой страны. | Small business is an important factor in the sustainable development of rural areas in the United States as it includes the largest number of economic facilities, stabilizes the rural population, contributes to the diversification of economic activities in rural areas and offers more environmentally acceptable technologies. The general criteria for classifying enterprises as small businesses adopted by the government Office of Small Business Administration, as well as the typology of farms developed and ameliorated by the Economic Research Service of the US Department of Agriculture, are examined. A comparison is made between the traditional (based on Gross Farm Sales) and new (based on Gross Farm Cash Income) approach to the definition of small farms. The related shifts in number of small farms and their share in total agricultural production are demonstrated. A number of existing and suspended loan, grant, and investment programs supervised by the Rural Development Services and other subdivisions of the U.S. Department of Agriculture were reviewed. For instance they are focused on socio-economic development, energy efficiency, stimulating of high-value production, promotion of micro-entrepreneurship, the use of information and communication technologies, solving environmental problems, as well as promoting innovation through a partnership of science and business. Considered are the main areas of activity of the Office of Small Business, to support small business in the national economy of the United States; a scheme for supporting the innovative development of small businesses in rural areas of the United States is determined.

Show more [+]

Less [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation

2015

Semenova O.F. | Lastochkina N.V.

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation

2015

Poleshkina, I.О., Russian State Agrarian Univ., Moscow

Experiment of the USA on use of system of dairy market agreements and imbalance setup programs in the dairy market interconnected with them are analyzed. Failures of the dairy market arise because of features of crude milk as asset which lead to unfair pricing on it. One more problem of the dairy market is low consolidation of producers of milk in comparison with his processors. Identification of the structural changes in dairy sector of the USA caused by use of this system, which allowed solving the problem of unfair pricing was a research objective. A basis of system of dairy market agreements is the establishment of classification prices of milk realized by producers depending on its use on production of these or those dairy products. The size of the classification prices reflects a difference between costs of production of milk of the premium used for production of drinking milk and costs of production of milk of more poor quality used on production of other dairy products. It is established that use of system of market agreements in the dairy market of the USA led to increase in the income of farmers from production of milk, deepening of specialization of farms, increase in their size, growth of dairy herd, concentration of production, development of system of marketing cooperatives which includes practically all producers of milk now. These changes allowed to stabilize a situation in the market of milk and to reach high level of production of milk of the superior quality. Shortcomings of modern system of market agreements of Russia which are connected with determination of the fair price of various classes of milk for producers in connection with the changed condition of branch are defined. Recommendations whenever possible of use of the mechanism of the classification prices and market agreements for the solution of problems of the dairy market of Russia are offered. | Анализируется опыт США по использованию системы молочных рыночных соглашений (РС) и взаимосвязанных с ними программ для урегулирования дисбаланса на рынке молока (РМ). Провалы РМ возникают из-за особенностей сырого молока как актива, которые приводят к несправедливому ценообразованию на него. Еще одной проблемой РМ является низкая консолидация производителей молока по сравнению с его переработчиками. Целью исследования было выявление структурных изменений в молочном секторе США, вызванных применением данной системы, позволивших решить проблему несправедливого ценообразования. Основой системы молочных РС является установление классификационных цен на молоко, реализуемое производителями в зависимости от его использования на производство той или иной молочной продукции. Размер классификационных цен отражает разницу между затратами на производство молока высшего сорта, используемого для изготовления питьевого молока, и затратами на производство молока более низкого качества, используемого на изготовление другой молочной продукции. Установлено, что использование системы РС на МР США привело к увеличению доходов фермеров от производства молока, углублению специализации фермерских хозяйств, увеличению их размера, росту молочного стада, концентрации производства, развитию системы сбытовых кооперативов, которая в настоящее время включает практически всех производителей молока. Эти изменения позволили стабилизировать ситуацию на МР и достигнуть высокого уровня производства молока высшего качества. Определены недостатки современной системы РС в России, которые связаны с определением справедливой цены на различные классы молока для производителей в связи с изменившимся состоянием отрасли. Предложены рекомендации по возможности использования механизма классификационных цен и РС для решения проблем МР России.

Show more [+]

Less [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation

2015

Uzun, V.YA., Russian Academy of National Economy and Government Service under President of Russian Federation, Moscow

Введено понятие "совокупный аграрный бюджет", который формируется за счет части средств бюджетов всех уровней, трансфертов потребителей и производителей, а расходуется на совокупную государственную поддержку сельского хозяйства, включая расходы на поддержку сельхозпроизводителей, инфраструктуру, потребителей, поступления в государственный бюджет. Проведен анализ принципов формирования и расходования аграрного бюджета в России, США, Канаде и ЕС. В России аграрный бюджет формируется за счет федерального бюджета, бюджетов субъектов РФ и муниципалитетов. Основная часть средств федерального бюджета перечисляется в регионы в виде целевых трансфертов на осуществление конкретных мероприятий господдержки. Российский аграрный бюджет не защищен, меняется каждый год и многократно в течение года. О целесообразности законодательной защиты аграрного бюджета свидетельствует опыт США и ЕС. В России допускается финансирование мер янтарной корзины из бюджетов субъектов РФ. Во многих субъектах суммы расходов по мерам янтарной корзины растут, в т. ч. и после вступления России в единое экономическое пространство и ВТО. Для обеспечения единства аграрного рыка РФ целесообразно запретить субъектам РФ применение мер янтарной корзины. Бюджетные средства по отдельным мерам янтарной корзины распределяются между сельхозпроизводителями России на конкурсах. В интересах защиты конкуренции. При софинансировании деньги из федерального бюджета следует выделять не сельхозпроизводителям, а субъектам РФ. Выделение средств осуществляется при условии выполнения субъектом множества условий. Доведение до субъектов РФ лимитов субсидий на отдельные мероприятия господдержки сельхозпроизводителей порождает неравные условия конкуренции. Отказаться от лимитов распределения субсидий можно при переходе к несвязанным мерам поддержки. Расчет потребности в субсидиях и выплаты при этом производятся на основе отчетных данных, что позволяет точно определить суммы субсидий по каждому сельхозпроизводителю. | The "Total agrarian budget" notion, which is formed at expense of all levels partial means from budgets, consumers and producers transfers, but spent for total state agriculture support, including expenses for supporting agricultural producers, infrastructure, consumers, and incomes to state budget, has been introduced. Principles of forming and spending agrarian budget in Russia, USA, Canada and ES were analyzed. Agrarian budget in Russia is formed at expense of federal budget, RF subjects and city councils budgets. The main part of federal budget means is transferred to regions in the kind of target transfers for implementing concrete measures of the state support. Russian agrarian budget is not protected and changes every year and repeatedly in the course of the year. The experience of USA and ES proves the legislative protection of agrarian budget. Financing the measures of the WTO amber box is admitted in Russia from budgets of RF subjects. By measures of the amber box the sum of expenses in many subjects grows, also after Russia's entry in a common economic space and the WTO. To ensure the unity of agrarian market of the Russian Federation, it is useful to ban the RF subjects from using the measures of the amber box. Budgetary means in separate measures of the amber box are distributed among agricultural producers of Russia at contests. During co-financing, the money from the federal budget should be given not to agricultural producers, but to RF subjects. Money giving is carried out if the RF subject meet a set of conditions. Bringing to RF subjects the limits of subsidies for separate measures of the state support bears unequal conditions of the competition. The refusal from limits of distributing subsidies is possible during transition to decoupled measures of support. Calculating the need in subsidies and paying herewith are made on the basis of account data, which allow for exactly determining the sums of subsidies for each agricultural producer.

Show more [+]

Less [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation

2015

Romanov P.S.

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation