В море и на столе: укрепление жизнеспособности морских ежей в долгосрочной перспективе

Очерки ФАО

В море и на столе: укрепление жизнеспособности морских ежей в долгосрочной перспективе

Поддержание экономической и экологической роли этого колючего, но хрупкого существа

Крепкие на вид, морские ежи чувствительны к условиям окружающей среды и уязвимы для последствий изменения климата и загрязнения. ©ФАО / Интиссаре Амри

25/10/2023

В лазурных водах, окружающих итальянский остров Прочида в Неаполитанском заливе, представлена богатая и динамичная морская среда. Это дом каменного пурпурного морского ежа (Paracentrotus lividus), значимого травоядного животного, а также добычи ряда рыб, морских звезд и моллюсков. Это небольшое и колючее существо регулирует объем водорослей и поэтому является ключевым видом, сохраняющим динамику экосистем вблизи морского побережья.

Поскольку морской еж является одним из организмов, определяющих экологическую систему региона, его также используют в качестве образцового примера в биологии развития и как инструмент для оценки качества окружающей среды. Морские ежи чувствительны к условиям окружающей среды, и изменение климата и загрязнение окружающей среды оказали негативное воздействие на представителей этого вида. Также во многих странах морской еж считается кулинарным деликатесом и в некоторых районах ему, помимо прочего, угрожает и чрезмерный вылов.

Однако несмотря на то, что на некоторых участках этот вид отсутствует, в других районах наблюдается избыточная плотность популяций морских ежей, что может привести к истощению водорослей и других представителей морской флоры – так называемой ежовой пустоши. Эти две противоположные ситуации требуют индивидуальных решений.

Генеральная комиссия по рыболовству в Средиземном море (ГКРС) Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций (ФАО) помогает странам и фермерам решить эти две проблемы. В одном случае ГКРС представляет конкретные рекомендации по восстановительной аквакультуре, уделяя особое внимание ключевым видам, таким как морские ежи, водоросли и ракообразные, а в другом – помогает в изъятии ежей и их продаже на кулинарных рынках, помогая восстановить популяции водорослей, одновременно повышая ценность этих видов.

На Прочиде, Италия, ГКРС собирает ценную информацию о восстановлении популяции этого вида, чтобы повысить долгосрочную выживаемость и коммерческую жизнеспособность морских ежей. Слева/вверху: ©ФАО / Интиссаре Амри. Справа/внизу: ©ФАО / Паола Ортолани

Сохранение популяции посредством аквакультуры

В Средиземноморском регионе популяция морских ежей привлекла к себе внимание. Несмотря на то, что в зависимости от факторов, характерных для конкретной местности, и методов добычи положение вида и его воздействие на окружающую среду могут различаться, в определенных районах необходимы усилия по сохранению данной популяции.

На Прочиде, где морские ежи подвергаются чрезмерному вылову, ГКРС взаимодействует с местными производителями и исследователями для проведения отбора проб под водой и сбора ценной информации о выращивании и пополнении популяции. Это помогает стимулировать разведение морских ежей, которые ценятся за изысканную икру, и вырабатывать важные научные рекомендации по восстановлению местных популяций морских ежей.

ГКРС провела серию технических консультаций с Echinoidea – небольшим занимающимся аквакультурой предприятием, созданным на Прочиде в 2016 году. Echinoidea в сотрудничестве с исследовательским институтом Зоологического центра Антона Дорна на расположенной на Прочиде ферме получили более 20 000 личинок морских ежей путем искусственного оплодотворения. После формирования взрослых особей их выпускают обратно в естественную среду обитания, чтобы они продолжали расти на территории, специально предназначенной для аквакультуры, что помогает смягчить нагрузку, связанную с ловлей диких популяций морских ежей.

Представитель ГКРС Маисса Гарби поясняет: "Аквакультура морских ежей – очень перспективная сфера; тем не менее это сложно из-за очень высоких показателей смертности на ранних этапах жизни. Разведение морских ежей требует тщательного контроля и внимания в процессе репродукции".

Хотя реализуемая на Прочиде инициатива все еще требует дальнейшего развития, у нее есть потенциал стать моделью выращивания морских ежей, которую можно будет распространить по всему Средиземному морю.

"Выращивание морских ежей – новый вид деятельности, который сочетает инновации с восстановлением экосистем. Его необходимо хорошо изучить, чтобы можно было предложить правильные модели для региона Средиземного и Черного морей", – заявил председатель Научно-консультативного комитета ГКРС по аквакультуре Ибрагим аль-Хави.

"Восстановительная аквакультура ведет к повышению экологической устойчивости и расширению экосистемных услуг, а также к росту поставок пищевой продукции из водных биоресурсов и появлению возможностей для получения средств к существованию", – добавляет аль-Хави.

Недавно ГКРС опубликовала брошюру с рекомендациями по устойчивому пополнению популяций и призвала к более интенсивному мониторингу видов, находящихся под угрозой вымирания, включая морских ежей.

"Основная цель этих рекомендаций – поддержать страны Средиземного и Черного морей в пополнении и увеличении популяций, предотвращая при этом ущерб биоразнообразию, естественной среде обитания, экосистемам и связанным с ними экосистемным услугам, на основе передовой практики и наилучших доступных знаний", – отмечает аль-Хави.

ГКРС сотрудничает с Echinoidea, небольшим предприятием, которое тестирует инновационные методы аквакультуры морских ежей для удовлетворения коммерческого спроса и одновременно помогает пополнить их популяцию. ©ФАО / Интиссаре Амри

Восстановление баланса

В рамках другого проекта, который осуществляется в Испании, ГКРС сотрудничает с компанией Urchinomics, Департаментом по борьбе с изменением климата, вопросам продовольствия и сельских районов (DACC) Каталонии и Институтом агропродовольственных исследований и технологий (IRTA) в деле восстановления макроводорослевых лесов и лугов с водорослями. Морские ежи чрезмерно вытравляют эти виды морской флоры. Из-за избыточной плотности их популяции, которая может быть вызвана органическим загрязнением, чрезмерным выловом поедающих их хищников и продуктивностью фитопланктона, некоторые из этих территорий стали бесплодными, что создает нагрузку на экосистему и другие виды, зависящие от водорослей. ГКРС поддержала удаление морских ежей, чтобы морские водоросли и морские травы могли снова вырасти. Этих морских ежей затем продают на рынках, где их ценят за икру.

Средиземноморская практика

ГКРС также работает с DACC над созданием Средиземноморского центра восстановительной аквакультуры – уникальной площадки для внедрения инноваций на субрегиональном уровне и наращивания потенциала стран западного Средиземноморья.

Задачи Центра – развитие знаний и потенциала в области восстановительной аквакультуры (в том числе морских ежей), содействие внедрению инноваций и обмен передовым опытом, например, полученным в ходе исследований и деятельности по пополнению запасов в рамках пилотного проекта, реализуемого на острове Прочида.

Морские ежи играют решающую роль в морском биоразнообразии, и их выживание неразрывно связано со здоровым состоянием морей. Благодаря работе ГКРС ФАО стремится поддерживать роль морских ежей в природе, гарантируя при этом их коммерческую жизнеспособность ради обеспечения источника дохода от рыболовства.

Ссылки на тему

Дополнительная информация