AGRIS - 

2016

Gorlov, I.F., Volgograd State Agrarian Univ.

The studies were conducted in the Volgograd region. Three groups of steers at the age of 12 months with 10 goals each were formed. Youngsters in the control group were fed with General diet (GD), designed to receive 950-1000 g average daily gain, I experienced – GD with the addition of a fodder additive "Yoddar-Zn" at the rate of 100 g per 1 ton of mixed fodder and "Glimalask-Vet" the rate of 400 g per head, of the II – GD with the addition of a fodder additive "Yoddar-Zn" at the rate of 100 g per 1 ton of feed. Commercial ration of calves was based on age of 2.5-3.0 kg of grass-legume hay, 7.0-8.0 kg of corn silage, 2.5-3.0 kg of feed, a 3.0-6.0 kg of grass silage, 0.5-1.5 kg of straw, 0.15-0.25 kg of molasses, 0.3-0.5 kg of supplement "Provimi", 41.0-49.0 g of salt sodium chloride, 19.0-25.0 g of phosphate 40.0-49.0 g of premix. As the carried out researches results fodder supplements "Yoddar-Zn" and "Glimalask-Vet" influence on the feed palatability, consumption, digestibility, and nutrient accessibility was found. Compared with the control group, young animals in the experimental groups consumed more dry matter by 1.43 and 0.86%, organic matter by 1.43-0.85, crude protein by 6.69 and 4.01%. The animals, which consumed the studied fodder supplements, digested the nutrients more intensively. So, they surpassed their analogs with respect to the digestion coefficient of dry matter by 1.9 and 0.5%, organic matter by 3.1 and 1.5, crude protein by 1.9 and 1.2%, and crude fat by 2.9 and 0.9%. Exchange of calcium and phosphorus in the bodies of the young animals in the experimental groups was also more intense. Their bodies had more deposited calcium than in the animals in the control group by 8.34 and 3.71%, phosphorus by 3.34 and 3.71%, and the utilization coefficient was higher by 2.14 and 0.89%; 3.75 and 2.45%, respectively. The feed supplement "Yoddar-Zn" is most efficient to be used in combination with "Glimalask-Vet". | Исследования проводились в Волгоградской области. Были сформированы 3 группы бычков в возрасте 12 месяцев по 10 голов в каждой. Молодняку контрольной группы скармливали общехозяйственный рацион (ХР), рассчитанный на получение 950-1000 г среднесуточного прироста, I опытной – ХР с добавлением кормовой добавки "Йоддар-Zn" из расчёта 100 г на 1 т комбикорма и "Глималаск-Вет" из расчёта 400 г на голову, II опытной – ХР с добавлением кормовой добавки "Йоддар-Zn" из расчёта 100 г на 1 т комбикорма. Хозяйственный рацион бычков состоял в зависимости от возраста из 2,5-3,0 кг сена злаково-бобового, 7,0-8,0 кг силоса кукурузного, 2,5-3,0 кг комбикорма, 3,0-6,0 кг сенажа злакового, 0,5-1,5 кг соломы, 0,15-0,25 кг патоки, 0,3-0,5 кг БВМД "Провими»" 41,0-49,0 г соли поваренной, 19,0-25,0 г фосфатов, 40,0-49,0 г премикса. В результате проведённых исследований установлено влияние кормовых добавок "Йоддар-Zn" и "Глималаск-Вет" на поедаемость кормов, потребление, переваримость и усвояемость питательных веществ рационов. Молодняк опытных групп потреблял сухого вещества больше, чем аналоги из контроля, на 1,43 и 0,86%, органического – на 1,43 и 0,85%, сырого протеина – на 6,69 и 4,01%. При этом животные, потреблявшие изучаемые кормовые добавки, интенсивнее переваривали питательные вещества. Так, по коэффициенту переваримости сухого вещества они превосходили аналогов на 1,9 и 0,5%, органического – на 3,1 и 1,5%, сырого протеина – на 1,9 и 1,2%, сырого жира – на 2,9 и 0,9%. В их организме азота было переварено больше на 9,82 и 5,98%, синтезировано в организме – на 10,03 и 6,08%, а коэффициент его использования был выше на 0,58 и 0,37%. В организме молодняка опытных групп кальция было отложено больше, чем аналогов из контроля, на 8,34 и 3,71%, фосфора – на 3,34 и 3,71%, а коэффициент их использования был выше соответственно на 2,14 и 0,89%; 3,75 и 2,45%. Наиболее эффективно кормовую добавку "Йоддар-Zn" необходимо использовать в комплексе с "Глималаск-Вет".

Show more [+]

Less [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation

2016

Sison, J.A.

University Library, University of the Philippines at Los Baños - Philippines

2016

Pilvere, I., Latvia Univ. of Agriculture, Jelgava

World beef production is increasing at a rate of about one percent a year. Beef is one of the most consumed meat types in the European and American cuisine. Profitable beef farming requires continuous appraisal and adaptation of production systems in response to advances in technology and evolving mark et and agricultural policy conditions. Meat cattle farming is regarded as a prospective industry in Latvia, a s there are appropriate conditions for the industry and it is a n alternative for dairy and pig farming that faced various problems in recent years. The aim of this research is to identify the key technological and economic solutions in meat cattle farming. In Latvia cattle herds mostly consist of intensive breeds such as Charolais and Limousine, medium intensive breeds – Hereford and Aberdinangus – and the extensive Highland breed. In 2012 and 20 13 in Latvia the feed, capital and technology costs prevailed in the percentage distribution of the beef production costs. In Latvia meat cattle farming usually employs a pasture system. Other feeds and their quality play an essential role in achieving high cattle growth and productivity rates. The provision of dietary energy, protein and dry matter play a crucial role in the increase of live weight of young cattle. The provision of dietary energy and protein are essential in raising suckler cows and breeder bulls.

Show more [+]

Less [-]

Fundamental Library of Latvia University of Life Sciences and Technologies - Latvia

2016

Avakova,A.G. | Skobelev,V.V. | Seryakov,I.S. | Podskrebkin,N.V.

В статье приведены результаты наблюдений за ростом и развитием бычков за 60 и 120 дней воздействия спектра электромагнитных частот инсулина. Установлено преимущество в росте и развитии животных опытной группы, которое состояло в увеличении прироста живой массы на 30,6 кг (11,6 %), повышении индексов телосложения от 3,5 до 15,0 %. Также наблюдалось изменение некоторых показателей крови | так уровень гемоглобина повысился на 19,8 % | содержание глюкозы и холестерина по сравнению с контрольной группой снизилось на 3,4 % и 1,5 % соответственно. В наших экспериментах установлено повышение уровня гемоглобина при снижении содержания глюкозы и холестерина в крови подопытных животных и птиц при воздействии СЭЧ инсулина. Повышение гемоглобина способствует окислению жиров для использования на энергетические нужды организма. Снижение содержания глюкозы в крови при повышенных приростах свидетельствует об активном ее расходовании у животных опытных групп, в то время как в контроле глюкоза может в большем объеме преобразовываться в жиры. | The article presents the results of observations of the growth and development of bull-calves 60 and 120 days of exposure of electromagnetic frequencies spectrum of insulin. It was established the advantage in the growth and development of animals in the experimental group, which was to increase in live weight on 30,6 kg (11,6 %), the increase of indexes physique from 3,5 to 15,0 %. Also there was a change in some parameters of blood, the hemoglobin level increased by 19,8 % | the content of glucose and cholesterol compared with control group decreased by 3,4 % and 1,5 % respectively. In our experiments, the hemoglobin level increase with a decrease in glucose and cholesterol content in the blood of experimental animals and poultry under the influence of SES insulin was established. The increase of hemoglobin promotes the oxidation of fats for use on the energy needs of the body. Reduction of glucose content in blood at raised growth indicates about active use of it in animals of experimental groups, while in the control group glucose can be converted into fats in a larger volume.

Show more [+]

Less [-]

National Academy of Sciences of Belarus - Belarus

2016

Sidunov,S.V. | Petrushko,I.S. | Loban,R.V. | Letkevich,V.I. | Kozyr,A.A.

Проведены исследования по изучению мясной продуктивности молодняка лимузинской и абердин-ангусской пород, выращенных в условиях Припятского Полесья. Изучены показатели предубойной живой массы, убойного выхода, выхода туши и внутреннего жира, морфологического состава полутуш бычков в возрасте 18 месяцев. Полученные данные подтверждают преимущество молодняка мясных пород над сверстниками чёрно-пёстрой породы: по убойному выходу – на 1,3-5,3 %, по выходу туши – на 1,0-5,9 %, по содержанию мякоти и мяса жилованного – на 2,4-3,9 и 0,4-6,0 %. Коэффициент мясности самым высоким был у лимузинских бычков – 5,06 ед., а самый низкий (3,89 ед.) – у чёрно-пёстрых бычков. По процентному отношению отдельных отрубов к массе туш преимущество по шейному отрубу было на стороне бычков лимузинской породы – 14,04 против 12,5 и 12,2 % у абердинов и чёрно-пёстрых, по спиннорёберному отрубу разница в пользу мясных бычков составила 2,7-2,6 % по лимузинским и абердин-ангусским, соответственно. Однако по массовой доле тазобедренного отруба чёрно-пёстрые бычки превосходили на 2,1-3,7 % бычков мясных пород. | Researches on meat performance of young Limousine and Aberdeen Angus breeds reared in conditions of Pripyat Polesye were conducted. Parameters of pre-slughter live weight, slaughter yield, carcass yield and visceral fat, morphological composition of half-carcasses of steers at the age of 18 months were studied. The obtained results confirm the advantage of young beef breeds over coevals of black-motley breed: in slaughter yield - by 1,3-5,3%, in carcass yield - by 1,0-5,9%, in content of pulp and trimmed meat - by 2,4-3,9 and 0,4-6,0%. The ratio of meat was the highest at Limousine bull-calves - 5,06 units, and the lowest (3,89 units) - at black-motley bull-calves.On percentage of the separate cuts to the carcasses weight advantage on cervical cut was atLimousine bull-calves - 14,04 against 12,5 and 12,2 % at Aberdeens and black-motley breeds, on spine-rib cut the difference in favour of the meat bull-calves has made 2,7-2,6 % onLimousine and Aberdeen Angus accordingly. However, the black-motley bull-calves were superior the calves of meat breeds in mass fraction of pelvic-femoral cut on 2,1-3,7%.

Show more [+]

Less [-]

National Academy of Sciences of Belarus - Belarus

2015

Noreiko,A.Y.

The results of studies on reproductive traits of rabbits of four meat breeds (California, New Zealand white, Burgundy and Czech albino) are presented, and combinations thereof at artificial insemination, reared at a farm with shed management system. It was determined that rabbits of meat breeds of foreign selection in the conditions of shed management at improved method of artificial insemination are characterized by high fertility (on the average 76%) and fecundity rate. The highest percent (89,0%) of pregnant females of breed Czech albino and New Zealand white, inseminated by males of breed California and Burgundy, was on 13% more than at analogues at thoroughbred breeding. The magnitude of female-rabbits fertility the tendency to increase of the medullas number in female-rabbits from 0,2 to 2,6 bunnies in experimental groups compared with control group were fixed. Superiority of adaptation and survival of hybrid young animals compared to purebred animals is shown, both during embryonic and post-embryonic development period was established. | В работе представлены результаты исследований по изучению воспроизводительных и репродуктивных качеств кроликов четырёх мясных пород (калифорнийской, новозеландской белой, бургундской и чешский альбинос) и их сочетаний при искусственном осеменении, разводимых на ферме с шедовой системой содержания. Установлено, что кролики мясных пород зарубежной селекции в условиях с шедового содержания при внедрении усовершенствованного нами метода искусственного осеменения характеризуются высокой оплодотворяемостью и плодовитостью, в среднем 76% оплодотворяемости. Наибольший процент (89,0%) окролившихся самок породы чешский альбинос и новозеландская белая, покрытых самцами породы калифорнийская и бургундская, был на 13% больше, чем у аналогов при чистопородном разведении. По величине плодовитости крольчих зафиксирована тенденция к росту численности гнезда у крольчих от 0,2 до 2,6 крольчат опытных групп по сравнению с контрольными. То есть, установлено превосходство приспособленности и выживаемости помесного молодняка в сравнении с чистопородным, как в период эмбрионального, так и постэмбрионального развития.

Show more [+]

Less [-]

National Academy of Sciences of Belarus - Belarus

2015

Yanochkin,I.V. | Naumchik,A.V. | Gvozdik,A.F.

Хорошевский&#039 | The work was conducted under conditions of agricultural enterprises located in areas of radioactive contamination at a density of 5-15 Ci/km2 (185-555 kBq/m2) with 137Cs. In the CAUE &#039 | of the Dobrush district in the Gomel region, engaged in cultivation of specialised meat breeds Limousine and Charolais, scientific and economic experiences were spent for definition of 137Cs specific activity in a muscule tissue at use of pasturable grounds by grazing paddocks method. For this purpose groups of bull-calves at the age of 10 months in average live weight of 220 kg, by number of 30 heads everyone have been formed by a principle of analogues in each of economy. The data of the specific activity of 137Cs in muscle tissue of specialized meat breeds of Charolais and Limousine (137Cs content in the muscle tissue of animals Charolais breed on average 238 Bq/kg, Limousine breed - 185 Bq/kg that meets the requirements of the RDU-99) is presented. Ethological features, dynamics of body weight and average daily weight gain of steers are studied. | Скороднянский&#039 | of the Elsk district and AIC &#039 | Ельского района и СПК &#039 | Khoroshevskij&#039 | Работа проводилась в условиях сельскохозяйственных предприятий, расположенных на территориях радиоактивного загрязнения с плотностью 5-15 Ки/км2 (185-555 кБк/м2) 137Cs. В КСУП &#039 | Skorodnyanskij&#039 | Добрушского района Гомельской области, занимающихся разведением специализированных мясных пород лимузин и шароле, были проведены научно-хозяйственные опыты по определению удельной активности 137Cs в мышечной ткани при использовании пастбищных угодий загонным методом пастьбы. Для этого по принципу аналогов в каждом из хозяйств были сформированы группы бычков в возрасте 10 месяцев средней живой массой 220 кг, численностью 30 голов каждая. Приведены данные удельной активности 137Cs в мышечной ткани специализированных мясных пород шароле и лимузин (содержание 137Cs в мышечной ткани животных породы шароле в среднем 238 Бк/кг, породы лимузин – 185 Бк/кг, что отвечает требования РДУ-99). Изучены этологические особенности, динамика живой массы и среднесуточных приростов бычков.

Show more [+]

Less [-]

National Academy of Sciences of Belarus - Belarus

2015

Kopot,O.V. | Mikhalyuk,A.N. | Sviridova,A.P. | Poplavskaya,S.L. | Zakrevskaya,T.V. | Konovalenko,O.V. | Ovseets,V.Yu.

Гродненский государственный аграрный университет&#039 | Grodno State Agrarian University&#039 | The studies in the department of animal feed storage and processing technology of the educational establishment &#039 | Rosmiks SK&#039 | . В ходе исследований были разработаны 3 рецептуры сырокопченых изделий с использованием баранины в качестве основного сырья. Органолептическая оценка полуфабриката проводилась в сыром и готовом продукте на основе дегустационного листа по ГОСТ 9959-91. Для получения количественных и сравнимых показателей качества результаты органолептической оценки продукта выражали в баллах по 9-балльной системе. Использование баранины в качестве основного сырья позволяет создать новые виды продукции из баранины с высокими потребительскими свойствами, что актуально при решении проблемы восстановления овцеводства в нашей стране. | were designed formulation smoked sausage of lamb, assessed the organoleptic, physicochemical and microbiological parameters, set the profitability of their production at the level of 9,97%. Object of researches were samples of raw smoked sausages with lamb, as a subject served the production technology of new kind of raw smoked sausage from lamb meat with preparation &#039 | была разработана рецептура сырокопченых колбас из баранины, проведена оценка органолептических, физико-химических и микробиологических показателей, установлена рентабельность их производства на уровне 9,97%. Объектом исследований служили образцы сырокопченых колбас из баранины, предметом – технология производства нового вида сырокопченой колбасы из мяса баранины с препаратом &#039 | . During researches 3 recipes of raw smoked sausages with using of lamb as the main raw material were developed. The organoleptic evaluation of half-finished product was spent in raw and ready product on the tasting sheet in accordance with GOST 9959-91. The results of organoleptic evaluation of the product were expressed in points on a 9-point scale to obtaining of quantitative and comparable indicators of quality. Use lamb as the main raw material allows you to create new kinds of products from lamb high consumer properties, which is important in dealing with sheep recovery problems in our country. | В результате проведенных исследований на кафедре технологии хранения и переработки животного сырья УО &#039 | Росмикс СК&#039

Show more [+]

Less [-]

National Academy of Sciences of Belarus - Belarus

2015

Gorlov, I.F. | Mosolova, N.I., Volga Research and Development Inst. of Production and Processing of Meat and Dairy Products, Volgograd (Russian Federation) | Zlobina, E.Yu., Volgograd State Technical Univ. (Russian Federation) | Pryanichnikova, N.S., All-Russia Research and Development Inst. of Dairy Industry, Moscow (Russian Federation) | Randelin, D.A., Volgograd State Agrarian Univ. (Russian Federation) | Fedulova, L.V., All-Russian research institute of the meat industry of V.M. Gorbatov

The book highlights the ways to solve scientific and technical problems of enhancing the food security through the development and implementation of integrated resource-saving production technologies, livestock products storage and processing taking into account specific factors of biotech chain "from field to counter" that make it possible to ensure the production of competitive products with desired qualities due to the directional control of the parameters of the food and the processing system. New principles are scientifically substantiated; the feasibility of intensification of meat and dairy raw material production is experimentally confirmed; methodical approaches to enhance its technological and nutritional adequacy of the raw material, as well as the biological value of the socially important food products are developed on the basis of the implementation of breeding and genetic innovations, improving the productive activity of feed and the use of modern biotechnological techniques. Innovative solutions ensuring the food production with improved properties for functional, medical and therapeutic use are shown. The publication is intended for research and educational institutions, students, specialists and agribusiness managers. | В монографии освещены пути решения научно-технической проблемы повышения продовольственной безопасности за счет разработки и внедрения комплексных ресурсосберегающих технологий производства, хранения и переработки продукции животноводства с учетом конкретных факторов био-технологической цепи "от поля до прилавка", позволяющих через направленное регулирование параметров трофической и технологической системы обеспечивать производство конкурентоспособных продуктов с заданными параметрами качества. Научно обоснованы новые принципы и экспериментально подтверждена возможность интенсификации производства мясного и молочного сырья, разработаны методические подходы к повышению его технологической и пищевой адекватности, биологической ценности социально значимой пищевой продукции на основе внедрения селекционно-генетических инноваций, повышения продуктивного действия кормов и использования современных биотехнологических приёмов. Показаны инновационные решения, обеспечивающие производство продуктов питания с повышенными свойствами, в т.ч. функционального, лечебно-профилактического назначения. Издание предназначено для научных и образовательных учреждений, студентов, аспирантов, специалистов и руководителей АПК.

Show more [+]

Less [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation

2015

Khodosovskiy,D.N.

ZhodinoAgroPlemehlita&#039 | РУП &#039 | RUE &#039 | Two temperature modes for growing suckling piglets of meat productivity direction were studied. Researches were spent in the &#039 | . Object of researches were meat genotypes of young pigs (Yorkshire x Landrace). Animals received diets according to the norms of feeding for meat genotypes, feeding was carried out by complete compound feeds brand SK-10, piglets received the starter feeds SC-11 and SC-16. We studied the following indicators of microclimate: temperature and relative humidity - by the device TKA-PKM-20, speed of air movement – by the device TKA-PKM-50, concentration of ammonia – by the gas analyzer UG-2, microbial contamination – by the sedimentation method. Also indicators of efficiency and safety of young animals have been studied. The research results showed that parameters of temperature mode for growing suckling piglets of meat genotypes: 1-4 days 34-36 degC, 5-14 days – 31-29 deg C, 15-22 days – 26-28 deg C, 23-30 days – 23-25 deg C and over 31 days – 24-22 deg C allowed to increase average daily weight gain by 12 animals and decrease culling of piglets by 2,2%. | Experimental and industrial school-farm on pork production&#039 | Сравнивали два температурных режима для выращивания поросят-сосунов мясного направления продуктивности. Исследования проводились на &#039 | ЖодиноАгроПлемэлита&#039 | . Объектом исследований являлись мясные генотипы молодняка свиней (йоркшир х ландрас). Животные получали рационы согласно нормам кормления для мясных генотипов, кормление осуществлялось полнорационными комбикормами марки СК-10, поросята получали стартерные корма СК-11 и СК-16. Изучались следующие показатели микроклимата: температура и относительная влажность – прибором ТКА-ПКМ-20, скорость движения воздуха – прибором ТКА-ПКМ-50, концентрация аммиака – газоанализатором УГ-2, микробная обсеменённость – седиментационным методом. Также изучались показатели продуктивности и сохранности молодняка. Результаты исследований показали, что параметры температурного режима выращивания поросят-сосунов мясных генотипов следующие: 1-4 день 34-36 градусов С, 5-14 день – 31-29 градусов С, 15-22 день – 26-28 градусов С, 23-30 день – 23-25 градусов С и старше 31дня – 24-22 градусов С, что позволило увеличить среднесуточный прирост на 14 г и снизить выбраковку поросят на 2,2%. | Опытно-промышленной школе-ферме по производству свинины&#039

Show more [+]

Less [-]

National Academy of Sciences of Belarus - Belarus