AGRIS - 

2024

D. A. Zaichenko | N. N. Petyushev | L. V. Evtushevskaya | M. Y. Ulozhinova | D. I. Goman | O. N. Stankevich | Д. А. Зайченко | Н. Н. Петюшев | Л. В. Евтушевская | М. Ю. Уложинова | Д. И. Гоман | О. Н. Станкевич

The article presents the results of research on the development of a universal two-stage technology for drying berries and fruits. Rational drying modes (temperature and duration) of black currant and blueberry berries have been determined. The effect of two-stage temperature heating with intermediate cooling on the efficiency of convective drying of berries and fruits has been established. Graphs of the effect of two-stage drying of berries (black currants and blueberries) and fruits (apples and pears) on the duration of (hying at different temperatures are given. | В статье представлены результаты исследований по разработке универсальной двухстадийной технологии сушки ягод и фруктов. Определены рациональные режимы сушки (температура и продолжительность) ягод черной смородины и голубики. Установлено влияние двухстадийного температурного нагрева с промежуточным охлаждением на эффективность конвективной сушки ягод и фруктов. Приведены графики влияния двухстадийной сушки ягод (черной смородины и голубики) и фруктов (яблок и груш) на продолжительность сушки при различных температурах.

显示更多 [+]

显示较少 [-]

National Academy of Sciences of Belarus - Belarus

2023

Z. V. Lovkis | S. I. Korzan | З. В. Ловкие | С. И. Корзан

The article presents the results of studies of the mechanical properties of packaging materials subjected to ultraviolet radiation. The research methodology is described. The ultimate tensile and rupture strength, elongation at break, and modulus of elasticity of the samples were determined. A visual assessment of the state of the surfaces of the samples and the results of monitoring their mass and geometric dimensions are given. The dependences of the change in strength and relative elongation at break on the duration of exposure to ultraviolet radiation have been established. | B статье представлены результаты исследований механических свойств упаковочных материалов, подвергнутых ультрафиолетовому излучению. Описана методика проведения исследований. Определены предел прочности при растяжении и разрыве, относительное удлинение при разрыве и модуль упругости образцов. Дана визуальная оценка состояния поверхностей образцов и результаты контроля их массы и геометрических размеров. Установлены зависимости изменения прочности и относительного удлинения при разрыве от продолжительности воздействия ультрафиолетового излучения.

显示更多 [+]

显示较少 [-]

National Academy of Sciences of Belarus - Belarus

2023

U. Aheyets | G. Voronova | A. Litvinova | O. Tavrykina | V. Dashkevich | S. Rakach | V. Khotin | В. Ю. Агеец | Г. П. Воронова | А. Г. Литвинова | О. М. Таврыкина | В. К. Дашкевич | С. И. Ракач | В. А. Хотин

Working of composts, including local bioresources, to stimulate the development of the natural food base of ponds and increase their productivity, is an urgent task in the light of the intensification of fish breeding processes. Thereby, on the basе of the Laboratory of hydrobiology and hydrochemistry of the RUE «Fish Industry Institute», 10 variants of multicomponent compostable mixtures, based on local raw materials from fish farms, were laid down in 2021, using various methods of their bioactivation. Chemical parameters of initial raw materials, as well as the quality of mature compost mixtures were studied, the dynamics of the main physical and chemical parameters in the process of their maturation (temperature, pH, humidity, weight loss, content of organic substances, nitrogen, phosphorus and potassium) were analyzed. 2 compositions of biocomposts with the best quality indicators and minimum maturation time were identified. | Разработка компостов на основе местных биоресурсов для стимуляции развития естественной кормовой базы прудов и повышения их продуктивности является актуальной задачей в свете интенсификации рыбоводных процессов. В связи с этим на базе лаборатории гидробиологии и гидрохимии РУП «Институт рыбного хозяйства» в 2021 г. была осуществлена закладка 10 вариантов многокомпонентных компостируемых смесей на основе местного сырья рыбоводческих предприятий с применением различных способов их биоактивации. Изучены химические показатели исходного сырья, показатели качества готовых компостных смесей, проведен анализ динамики основных физико-химических показателей в процессе их созревания (температура, рН, влажность, убыль массы, содержание органических веществ, азота, фосфора и калия). Были выявлены 2 состава биокомпостов с наилучшими показателями качества и минимальными сроками их созревания.

显示更多 [+]

显示较少 [-]

National Academy of Sciences of Belarus - Belarus

2023

Z. V. Lovkis | S. I. Korzan | D. A. Zaichenko | З. В. Ловкис | С. И. Корзан | Д. А. Зайченко

The article presents the results of research on ensuring the safety of bread in various types of packaging stored in a laboratory bench under controlled conditions. It was found that bread shrinkage depends on both the use of different types of packaging and storage conditions. Certain types of packaging made it possible to preserve the properties of bread during the established shelf life: sample no. 3 (biaxially oriented polypropylene film), sample no. 4 (cellophane film), sample no. 8 (foil). Samples: no. 5 (cellulose edible paper), no. 6 (parchment), no. 7 (subparchment), no. 12 (biodegradable compostable film based on PLA (manufactured by Green Tree Group Sp. z o.o.) OK compost INDUSTRIAL) did not ensure the safety of bread in controlled terms. | В статье представлены результаты исследований по обеспечению сохранности хлеба, в различных видах упаковки хранящегося в регулируемых условиях лабораторного стенда. Установлено, что усушка хлеба зависит как от применения разных видов упаковки, так и условий хранения. Отдельные виды упаковки позволили сохранить свойства хлеба на протяжении установленного срока хранения: образец №3 (биаксиалъно-ориснтированная полипропиленовая пленка), образец №4 (целлофановая пленка), образец №8 (фольга). Образцы: №5 (целлюлозная пищевая бумага), №6 (пергамент), №7 (подпергамент), №12 (биоразлагаемая компостируемая пленка на основе PLA (изготовитель Green Tree Group Sp. z o.o.) OK compost INDUSTRIAL) не обеспечили сохранность хлеба в контролируемые сроки.

显示更多 [+]

显示较少 [-]

National Academy of Sciences of Belarus - Belarus

2022

S. I. Korzan | Z. V. Lovkis | С. И. Корзан | З. В. Ловкис

The article presents the results of research to ensure the safety of peeled potatoes in various types of vacuum packaging stored under controlled conditions of a laboratory stand. It was found that at a temperature of 4 ± 1 °C and a relative humidity of 85 - 95%, samples of peeled potatoes in the considered storage range retained their quality in packaging samples: No. 3 (biaxially oriented polypropylene film) and No. 9 (a prototype of biodegradable film on based on polylactic acid). In other types of packaging, the peeled potatoes were excessively moist with rotted spots or excessively dry surfaces. | В статье представлены результаты исследований по обеспечению сохранности очищенного картофеля, в различных видах вакуумной упаковки хранящегося в регулируемых условиях лабораторного стенда. Установлено, что при температуре 4 ± 1 °С и относительной влажности 85–95 % образцы очищенного картофеля в рассматриваемом диапазоне хранения, сохранили свое качество в образцах упаковки: № 3 (биаксиально-ориентированная полипропиленовая пленка) и № 9 (опытный образец биоразлагаемой пленки на основе полимолочной кислоты). В других видах упаковки очищенный картофель обладал чрезмерной влажностью с появлением загнивших пятен или имел чрезмерно сухую поверхность.

显示更多 [+]

显示较少 [-]

National Academy of Sciences of Belarus - Belarus

2022

D. S. Gastilo | S. A. Turko | D. D. Fitsuro | Д. С. Гастило | С. А. Турко | Д. Д. Фицуро

The research results on the cultivation of ware potatoes with row spacing 70 cm and 90 cm are presented in the article. The effect of the row width on agrophysical parameters (moisture, density, hardness), biometric parameters of plants (plant height, number of stems), yield and its structure, biochemical parameters tubers (dry matter, starch, nitrates) is given. The profitability of growing ware potatoes with a row spacing 70 cm and 90 cm is calculated. | В статье представлены результаты исследований по выращиванию продовольственного картофеля с междурядьями 70 и 90 см. Дано сравнение влияния ширины междурядий на агрофизические показатели (влажность, плотность, твердость), биометрические показатели растений (высота, количество стеблей), урожайность и ее структуру, биохимические показатели клубней (сухое вещество, крахмал, нитраты). Рассчитана рентабельность выращивания продовольственного картофеля с шириной междурядий 70 и 90 см.

显示更多 [+]

显示较少 [-]

National Academy of Sciences of Belarus - Belarus

2022

I. I. Khomenko | V. V. Voloshin | И. И. Хоменко | В. В. Волошина

The article presents the results of studies on the effect of different types of mulch in the nursery for moisture, nutrient status, soil temperature, all growth processes of apple trees in the second nursery field; as well as marketability of apple trees and their growing economic effect on vegetative rootstocks. It was found that mulching leads to improved nutrient status of the soil; it lowers the temperature of the soil, which in turn has a positive effect on the growth processes of apple seedlings.It is most expedient to use sawdust mulch (with feeding); and humus (0.5 layer) + sawdust (0.5 layer) and peat (0.5 layer) + sawdust (0.5 layer). The results of studying the intensity and growth amount of the oculants in dynamics showed that the combined variants such as humus (0.5 layer) + sawdust (0.5 layer) and peat (0.5 layer) + sawdust (0.5 layer) provided an increase tillering (number and length of branching), as compared with the control by 0.5-1.9 times, and the standard by 0.3-1.0 times.Indicator of profitability, in versions with mulch, has increased by 7.2-92.8 % and 11.1-98.2 % relatively to the control and the standard, respectively; net profit has made 360.9-892.7 thousand UAH/ha. | Изложены результаты исследований по изучению влияния различных типов мульчи в питомнике на влажность, питательный режим, температуру почвы, а также на все ростовые процессы саженцев яблони во втором поле питомника; товарность саженцев яблони и экономический эффект их выращивания на вегетативных подвоях. Установлено, что мульчирование приводит к улучшению питательного режима почвы; понижает температуру почвы, что, в свою очередь, положительно влияет на ростовые процессы саженцев яблони.Наиболее целесообразно мульчировать опилками (с подкормкой); а также перегноем (0,5 слоя) + опилками (0,5 слоя) и торфом (0,5 слоя) + опилками (0,5 слоя). Результаты изучения интенсивности и величины прироста окулянтов в динамике показали, что комбинированные варианты перегной (0,5 слоя) + опилки (0,5 слоя) и торф (0,5 слоя) + опилки (0,5 слоя) обеспечили увеличение побегообразования (количество и длины разветвлений) по сравнению с контролем в 0,5-1,9 раза и эталоном – в 0,3-1,0 раза.Показатель уровня рентабельности в вариантах с мульчированием вырос на 7,2-92,8 % и 11,1-98,2 % относительно к контролю и эталону соответственно; чистая прибыль – 360,9-892,7 тыс. грн/га.

显示更多 [+]

显示较少 [-]

National Academy of Sciences of Belarus - Belarus

2022

O. S. Karanik | A. M. Krivorot | D. I. Martsinkevich | M. G. Maksimenko | О. С. Караник | А. М. Криворот | Д. И. Марцинкевич | М. Г. Максименко

The assessment study of commercial quality of hazelnuts when brought to a consumer was conducted in 2020–2021 in the Department of storage and processing of RUE “Institute of Fruit Growing”.The objects of research were the fruits of 5 varieties of hazelnuts (Barcelona, Catalan, Cosford, Lal and Yashma), grown in the experimental garden of the Department of fruit crop breeding of the RUE “Institute of Fruit Growing”.As results of the study have determined the varieties of hazelnuts surveyed are of high quality according to standardized indicators: sufficient kernel yield in the range of 35.7–48.5 %, large nuts (from 3.2 to 4.2 g) and kernel size and uniformity.In terms of the overall commercial quality indicators hazelnut fruits of Lal and Yashma varieties have been distinguished. The kernel yield for the Lal variety totalled 43.8 %, for the Yashma variety – 48.5 %. The fruits of these varieties are optimally developed and do not exceed the permitted values in terms of humidity content, which does not require additional processing (drying) when brought to the consumer. | В 2020–2021 гг. в отделе хранения и переработки РУП «Институт плодоводства» были проведены исследования по оценке товарного качества орехов фундука при доведении до потребителя.Объектами исследований являлись плоды 5 сортов фундука (Барселонский, Каталонский, Косфорд, Лал и Яшма), выращенные в опытном саду отдела селекции плодовых культур РУП «Институт плодоводства».В результате исследований установлено, что исследуемые сорта фундука по нормируемым показателям имеют высокое качество: достаточный выход ядра в пределах 35,7–48,5 %, крупные орехи (от 3,2 до 4,2 г) и размер ядер, однородность.По совокупности товарных показателей качества выделили плоды фундука сортов Лал и Яшма. Выход ядра для сорта Лал составил 43,8 %, для сорта Яшма – 48,5 %. Плоды данных сортов оптимально выполнены и по показателю влажности не превышают допустимых значений, что не требует дополнительной обработки (сушки) при доведении до потребителя.

显示更多 [+]

显示较少 [-]

National Academy of Sciences of Belarus - Belarus

2022

E. V. Dyba | V. V. Mikulski | Э. В. Дыба | В. В. Микульский

Justification of key parameters of a rake swath collectors of edge GVG-9.5 type is presented in article. | В статье представлено обоснование основных параметров граблей-валкователей гребенчатого типа ГВГ-9,5.

显示更多 [+]

显示较少 [-]

National Academy of Sciences of Belarus - Belarus

2022

E. V. Dyba | V. V. Mikulski | Э. В. Дыба | В. В. Микульский

The article considers the prerequisites for studying the effect of structural and kinematic parameters of the double-type working member on wheel-finger rake-rollers on the quality of rolling of beveled grasses. | В статье рассмотрены предпосылки к изучению влияния конструктивных и кинематических параметров рабочего органа сдвоенного типа к колесно-пальцевым граблям-валкователям на качество валкования скошенных трав.

显示更多 [+]

显示较少 [-]

National Academy of Sciences of Belarus - Belarus