Глава ФАО предупреждает о «глобализации ожирения», призывает G20 к обеспечению здорового питания

Грациану да Силва призвал министров сельского хозяйства «Группы двадцати» к созданию продовольственных систем, которые гарантируют здоровое питание для всех

11 мая 2019, Ниигата/Рим - Для решения взаимосвязанных проблем голода, ожирения и изменения климата международному сообществу необходимо ввести правила и стандарты, которые смогут преобразовать продовольственные системы, таким образом, чтобы они производили устойчивым способом здоровую и питательную пищу для всех, сказал сегодня Генеральный директор ФАО Жозе Грациану да Силва.

С таким призывом он обратился на встрече министров сельского хозяйства стран G20 в Ниигате, Японии, которые собрались для того, чтобы обсудить инвестиционные приоритеты для устойчивого развития сельского хозяйства.

Голод является наихудшей формой неполноценного питания и с ним необходимо бороться, но мы должны помнить, что другие формы неполноценного питания, такие как ожирение, также наносят большой ущерб человечеству, сказал он.

Но это станет возможным только посредством сильного государственно-частного партнерства, добавил он.

Генеральный директор ФАО отметил, что основной причиной роста распространенности ожирения и избыточного веса является неспособность продовольственных систем обеспечивать здоровое питание.

«Современные системы питания не могут обеспечить людей здоровой пищей и питательными веществами, необходимыми для здоровой жизни. Они не ориентированы на производство именно здоровой пищи, а просто продовольствия, - сказал он. - В результате люди все больше и больше потребляют нездоровую пищу».

Обсуждая, каким образом сельское хозяйство может способствовать устойчивому развитию, мы должны учитывать, что проблемы продовольствия, стоящие перед человечеством в настоящее время, также включают в себя улучшение качества продуктов питания, подчеркнул Грациану да Силва.

В настоящее время более двух миллиардов человек имеют избыточный вес. Треть из них (более 670 миллионов) страдают ожирением, и это состояние тесно связано с повышенным риском хронических заболеваний, таких как диабет, гипертония, болезни сердца и некоторые формы рака.

Согласно прогнозам число людей, страдающих ожирением в мире очень скоро обгонит число голодающих, которое в 2017 году составило 821 миллион человек, что уже произошло в Латинской Америке и Карибском бассейне.

«В отличие от голода, который в основном ограничивается районами, затронутыми конфликтами или последствиями изменения климата, ожирение существует повсеместно: мы являемся свидетелями его глобализации», - сказал Грациану да Силва.

Восемь из 20 стран с наиболее быстро растущим уровнем ожирения среди взрослых находятся в Африке, а из 38 миллионов детей с избыточным весом до пяти лет почти половина проживает в Азии.

Во всем мире эта проблема сопряжена с потерей производительности и непомерными расходами на здравоохранение, которые оцениваются в 2 триллиона долларов ежегодно (что эквивалентно влиянию курения или последствий вооруженных конфликтов).

Необходимо развивать государственно-частные партнерства

Содействие правильному и здоровому питанию - это не проблема отдельно взятого гражданина, это общественная ответственность, которая не ограничивается действиями государства, сказал он: «Только при участии частного сектора и гражданского общества эта серьезная проблема может быть решена. Контроль над устойчивыми продовольственными системами для обеспечения здорового питания также нуждается в поддержке со стороны пищевой индустрии».

Грациану да Силва привел пример Чили, где появились сообщения о снижении ожирения среди детей после внедрения системы этикетирования пищевых продуктов.

Искусственный интеллект для улучшения устойчивости и производительности семейных фермерских хозяйств

Глава ФАО подчеркнул, что быстрый прогресс в области сельскохозяйственных инноваций, направленных на решение проблемы изменения климата и поддержку семейных фермерских хозяйств, имеет важное значение для достижения целей в области устойчивого развития к 2030 году.

«Инновации для семейных фермерских хозяйств и устранение факторов, препятствующих переходу к диверсифицированным агроэкологическим системам, должны стать наиболее приоритетными. Одна лишь технология не может дать ответы на глобальные вызовы и расширить возможности семейных фермерских хозяйств, но она может расширить возможности и упростить внедрение эффективных решений, - сказал он. - Важно обеспечить, чтобы технологии служили малоимущим, были нацелены на инклюзивное развитие и позволили людям справляться с рисками и уязвимостью».

Он сослался на искусственный интеллект, редактирование генома и системы распознавания как наиболее важные элементы, которые играют значительную роль в изменении мира продовольствия и сельского хозяйства как в лучшую, так и в худшую сторону.

Он привел в пример инновационное приложение для говорящих смартфонов Нуру (Nuru), разработанное ФАО в сотрудничестве с государственным университетом Пенсильвании для борьбы с распространением травяной совки. Этот разрушительный вредитель впервые появился в Западной Африке в 2016 году, а затем быстро распространился по всем странам Африки к югу от Сахары, заразив миллионы гектаров кукурузы и угрожая продовольственной безопасности более 300 миллионов человек.

«Нуру основан на машинном обучении и искусственном интеллекте. Он работает как приложение стандартного телефона системы Android и может функционировать в автономном режиме, - сказал он. - Нуру позволяет фермерам выяснить, заражено ли растение и каков ущерб ему нанесен, просто поместив телефон рядом с растением. Это позволяет фермерам принять немедленные меры по борьбе с распространением заболевания».