AGRIS - 

2016

Chesalkina K.V. | Muryvanova N.N.

Статья посвящена анализу содержания витамина С в отдельныхпродуктах питания. В процессе работы были выделены и рекомендованы для постоянного употребления продукты наиболеебогатые витамином. | This article analyzes the content of vitamin C in some foods. In the process, they have been identified and are recommended for permanentuse of the products most rich in vitamin.

Show more [+]

Less [-]

Ulyanovsk State Agrarian University named after P.A. Stolypin - Russian Federation

2016

Serdyukova Yuliya А.

We investigated the effect of feed additives «Tetra +» and «Glimalask» on meat productivity of pigs. Scientific and economic experiment was held in stud farmkolkhoz named after Lenin in Surovikinskiy district of Volgograd region. For this purpose, three groups of pigs of large white breed with 20 animals each were formed in accordance with the pairs-analogues method. Feed additives were inserted into the diets of young pigs of experimental groups: I experimental - «Tetra +» in amounts of 40 kg/t, II experimental – «Glimalask» in amounts of 40 kg/t. The results of research revealed that the main indicators of meat productivity (pre-slaughter live weight, slaughter weight, hot carcass weight,carcass yield, area of «muscle eye») of young pigs of experimental groups outperformed analogues from the control group. Analysis of the morphological composition of carcasses revealed that piglets of experimental groups surpassed the control group upon indications of chilled carcass weight – by 5,58 and 3,11 kg, beef yield – by 1,39 and 0,82 %, fleshing index – by 0,18 and 0,07 %. The data obtained by chemical analysis of the average sample of carcasses pulp of experimental animals, indicates that the meat of young pigs of experimental groups compared to the control group, amount of dry matter was more by 0,88 and 0,72 %, protein – by 0,78 and 0,58%, fat – by 0,08 by 0,11 %, organic matter – by 0,86 and 0,69 %. On the basis of conducted research it is possible to concluded that feed additives «Tetra +» and «Glimalask» inserted into the diets of fattening young pigs, in comparison to the control group, contributed to the increase of meat productivity of animals. | Было изучено действие кормовых добавок «Тетра+» и «Глималаск» на мясную продуктивность свиней. Научно-хозяйственный опыт был проведен в ПЗК им. Ленина Суровикинского района Волгоградской области. Для этого были сформированы по методу пар-аналогов три группы подсвинков крупной белой породы по 20 голов в каждой. В рационы молодняка свиней опытных групп были введены кормовые добавки: I опытной - «Тетра +» в количестве 40кг/т , II опытной – «Глималаск» в количестве 40кг/т. По результатам исследований было установлено, что по основным показателям мясной продуктивности (предубойная живая масса, убойная масса, масса парной туши, выход туши, площадь «мышечного глазка») молодняк свиней опытных групп превосходил аналогов контрольной группы. Анализ морфологического состава туш показал, что молодняк свиней опытных групп, превосходил контрольную по массе охлажденной туши – на 5,58 и 3,11 кг, по выходу мяса – на 1,39 и 0,82 %, по индексу мясности – на 0,18 и 0,07 %. Полученные данные по химическому анализу средней пробы мякоти туш подопытных животных, свидетельствуют, что в мясе молодняка свиней опытных групп, по сравнению с контрольной группой, содержаниесухого вещества было больше на 0,88 и 0,72 %, белка – на 0,78 и 0,58%, жира – на 0,08 и 0,11 %, органического вещества – на 0,86 и 0,69 %. На основании проведенных исследований можно сделать заключение, что кормовые добавки «Тетра+» и «Глималаск» вводимые в рационы откармливаемого молодняка свиней, в сравнении с контрольной группой, способствовали повышению мясной продуктивности животных.

Show more [+]

Less [-]

Ulyanovsk State Agrarian University named after P.A. Stolypin - Russian Federation

2016

Chesalkina K.V.

This article analyzes the content of vitamin C in some foods. In the process, they have been identified and are recommended for permanentuse of the products most rich in vitamin. | Статья посвящена анализу содержания витамина С в отдельных продуктахпитания. В процессе работы были выделены и рекомендованы для постоянного употребления продукты наиболее богатые витамином.

Show more [+]

Less [-]

Ulyanovsk State Agrarian University named after P.A. Stolypin - Russian Federation

2016

Sadrtdinova Guzeliya R. | Vasilyev Dmitry А. | Zolotukhin Sergey N.

Klebsiella oxytoca bacterium are resistant microorganisms which can be the cause of many infectious diseases with severe progress. In the work we used bacterial strains obtained from the museum of the department of microbiology, virology, epizootology and veterinary-sanitary examination of Ulyanovsk state agricultural academy named after P. A. Stolypin. Main techniques were studied and tested for allocation of bacteriophages. Allocation of bacteriophages was associated with the use of inducer, x-irradiation, allowing to аllocate two phage active in a relation to Klebsiella oxytoca 1 and Klebsiella oxytoca 24. Cultures were exposed to radiation in three modes, and in the first series of experiments there was a confluent growth of culture throughout the volume of the cup, in the second series of experiments on some cups (K. oxytoca 1, K. oxytoca 24) there were areas of bacterial growth absence (negative colonies), in the third series of experiments – most of the crops were characterized by intermittent growth of a culture. We studied some biological properties allowing to note the possible differences between negative colonies of allocated phages. In both cases, colonies size ranged within 1,0+0,5 mm and had the form of transparent round-shaped negative colonies. The allocated phages had quite high activity against the studied crops: bacteriophage F-1 against indicator culture K.oxytoca 1 – 10 and 1х10 , bacteriophage F-24 against indicator culture K.oxytoca 24 – 10 and 4х10 по Appelman and Gratsia respectively, | Бактерии вида Klebsiella oxytoca представляют собой устойчивые микроорганизмы, являющиеся причиной многих инфекционных заболеваний с тяжелым течением. В работе были использованы штаммы бактерий, полученные из музея кафедры МВЭиВСЭ Ульяновской ГСХА им.П.А. Столыпина. Для выделения бактериофагов были изучены и апробированы основные методики. Выделение бактериофагов было связано с использованием индуцирующего фактора – рентгеновского облучения, что позволило выделить два фага, активных в отношении Klebsiella oxytoca 1 и Klebsiella oxytoca 24. Культуры были подвержены облучению в трех режимах, причем в первой серии опытов отмечался сплошной рост культуры по всему объему чашки, во второй серии опытов на некоторых чашках (K.oxytoca 1, K.oxytoca 24) отмечались зоны отсутствия бактериального роста (негативные колонии), в третьей серии опытов – большая часть посевов характеризовалась прерывистым ростом культуры. Изучали некоторых биологические свойства, позволяющее отметить возможные отличия негативных колоний выделенных фагов. В обоих случаях размеры колоний варьировались в пределах 1,0+0,5 мм и представляли собой прозрачные негативные колонии округлой формы. Выделенные фаги имели достаточно высокую активность в отношении изучаемых культур: бактериофаг Ф-1 в отношение индикаторной культуры K.oxytoca 1 - 10 и 1х10 , бактериофаг Ф-24 в отношение индикаторной культуры K.oxytoca 24- 10 и 4х10 по Аппельману и Грациа соответственно.

Show more [+]

Less [-]

Ulyanovsk State Agrarian University named after P.A. Stolypin - Russian Federation

2016

Kot Таtyana F.

Исследовали электронно-микроскопическое строение гландулоцитов слизистой оболочки перешейка, белкового и скорлупового отделов яйцевода перепелок Японской породы в период яйцекладки (150-суточный возраст). Работу проводили на базе лаборатории электронной микроскопии Национального медицинского университета им. А.А. Богомольца (Украина, г. Киев). Использовали общепринятые классические методы электронно-микроскопических исследований. Установлено, что гландулоцитам свойственна высокая синтезирующая активность, которая обусловлена наличием в их цитоплазме хорошо развитых синтезирующих органелл и секреторных включений. Между гландулоцитами есть щели значительной протяженности, которые чередуются с участками простых, плотных и десмосомных межклеточных соединений. В скорлуповом отделе межклеточные пространства наиболее широкие. Выросты цитоплазмы (микроворсинки) заметны как на апикальном полюсе гландулоцитов, так и в межклеточном пространстве. Среди органелл общего назначения хорошо развита гранулярная эндоплазматическая сетка. Ее длинные и расширенные канальцы содержат секрет низкой электронной плотности в просвете и большое количество рибосом на внешней мембране. Между канальцами гранулярной эндоплазматической сетки расположены секреторные гранулы. Они имеют разный диаметр (5,12±0,43 мкм в белковом отделе, 2,44±0,15 мкм в перешейке, 1,03±0,06 мкм в скорлуповом отделе), округлую или овальную форму, содержат гомогенный, большой электронной плотности материал. Митохондрии локализованы между структурами гранулярной эндоплазматической сетки и возле плазмолеммы. Они имеют круглую или овальную форму, четко выраженные мембраны и кристы, содержат матрикс умеренной электронной плотности. Особенности ультраструктуры гландулоцитов слизистой оболочки яйцевода клинически здоровых перепелок следует использовать как показатели нормы при диагностике заболеваний. | We investigated the electron microscopic glandulocytes structure of the mucous membrane of the isthmus, protein and eggshell segment of the ovarian tube of Japanese quails breed during the laying period (150-day age). The work was carried out on the basis of electronic microscopy laboratory of National medical university named after A. A. Bogomolts (Ukraine, Kiev). We used conventional classical methods for electron microscopic research. It was established that glandulocytes have high synthesizing activity, caused by the presence of well-developed synthesizing organelles and secretory inclusions in their cytoplasm. There are cracks of considerable length between glandulocytes, that alternate with parts of simple, dense and desmosomal intercellular connections. Intercellular spaces are the widest in eggshell segment. Outgrowths of cytoplasm (microvilli) are noticeable both on the apical pole glandulocytes and in the intercellular space. Among the organelles of general purpose the granular endoplasmatic reticulum is well-developed. Its long and dilated ductules contain low electron density secretion in the lumen and a large number of ribosomes on the outer membrane. There are secretory granules between the ductules of granular endoplasmatic reticulum. They have different diameter (5,12±0,43 µm in the protein segment, 2,44±0,15 µm in isthmus, 1,03±0,06 µm in the eggshell segment), round or oval shape, they contain a homogeneous, high electron density material. Сhondriosomes are localized between the structures of granular endoplasmatic reticulum and near the plasmolemma. They are round or oval shape, with well-defined membranes and cristae, and contain a matrix of moderate electron density. The peculiarities of the glandulocytes ultrastructure of ovarian tube mucous membrane of clinically healthy quails should be used as indicators of norms in the diagnosis of different genesis diseases and in conducting experimental research.

Show more [+]

Less [-]

Ulyanovsk State Agrarian University named after P.A. Stolypin - Russian Federation

2016

Petrov Oleg Yu.

Целью исследований явилось изучить основные показатели, характеризующие использование азота в организме высокопродуктивного крупного рогатого скота разных производственных групп в зависимости от уровня содержания липидов в сухом веществе их рационов. Изменение уровня жира в рационах коров проводили путем дополнительного включения в их рационы растительного жира в комбикорм-концентрат. Установлено, что организм высокопродуктивных животных позитивно реагирует на повышение уровня жира, что отражается на увеличении степени удержания азотистых веществ в теле. Изменение уровня жира в рационах ремонтных телок и нетелей также оказывает заметное положительное влияние на усвоение ими азота кормов. При этом, существенно уменьшается выделение азота с мочой и возрастает степень его удержания в теле от принятого с кормом и от переваренного, что, безусловно, обеспечивает увеличение живой массы молодняка. Оптимизация уровня жира в системе питания коров улучшает состояние белкового обмена даже в физиологические напряженные периоды производственного цикла (лактация и стельность), соответственно, в их организме с большей эффективностью происходит использование азота на молоко от принятого с кормом. Оптимизация уровня жира в рационах бычков обусловливает усиление окислительно-восстановительных процессов и использование протеина, а, следовательно, и процессов обмена веществ, обеспечивает более высокий уровень реализации наследственно обусловленной продуктивности, что проявляется в повышении интенсивности процессов белкового обмена, о чем свидетельствуют увеличение степени удержания азотистых веществ в теле. Следовательно, при оптимизации содержания жира в рационах высокопродуктивных животных четко проявляется азотсберегающий эффект. | The aim of the research was the study main parameters characterizing the use of nitrogen in organism of highly productive cattle in different production groups depending on the level of lipid content in dry matter of their rations. Modification of fat level in diets of cows was carried out by additional inclusion of vegetable oil in concentrated feedstuff in their rations. It was established that the organism of high productive animals positively responds to fat level increase, that affects the increase of retention level of nitrogenous substances in body. Modification of fat level in diets of replacement heifer and bred heifer also has a significant positive influence on the assimilation of nitrogen feed. In this case, the nitrogen in urine significantly reduces and the degree of its retention in the body increases both from taken with food and from digested, which, of course, provides an increase in live weight of young stock. Optimization of fat level in feed system of cows improves protein metabolism even in physiologically stressful periods of production cycle (lactation and pregnancy), and, respectively, the use of nitrogen received from food for milk happens in their body more efficiently. Optimization of fat level in diets of bull-calves causes strengthening of redox processes and the use of protein, and, consequently, the metabolism, provides higher realization level of inherited producing ability, which is manifested in increased intensity of protein metabolism processes, that is evidenced by increased retention rate of nitrogenous substances in body. Therefore, nitrogen-saving effect is clearly manifested during optimization of fat content in diets of highly productive animals.

Show more [+]

Less [-]

Ulyanovsk State Agrarian University named after P.A. Stolypin - Russian Federation

2016

Тulkubayeva Saniya А. | Vasin Vasily G.

Целью исследований является изучение влагообеспеченности и продуктивности ярового рапса на маслосемена в различных севооборотах, и его роли как предшественника для яровой пшеницы. Экспериментальные исследования проводились в Костанайском научно-исследовательском институте сельского хозяйства (Республика Казахстан). В опыте оценивались предшественники ярового рапса в полевых севооборотах с различной структурой и набором сельскохозяйственных культур (зерновые, зернофуражные, масличные). В среднем за 2009-2011 годы исследований установлено, что лучше обеспечены продуктивной влагой в весенний период посевы ярового рапса на маслосемена по чистому гербицидному пару. Запасы влаги здесь (164,8 мм) достигали наименьшей влагоемкости почвы (НВ). На второй культуре после пара они составляли уже 124,2 мм (или 75,4% от первой культуры), на третьей 124,5 мм (75,5% от первой). Влияние парового поля на влагообеспеченность почвы проявилось на первой культуре. За летний период парования в поле чистого (гербицидного) пара содержание продуктивной влаги в метровом слое почвы в 2011 году увеличилось всего на 12,3 мм, или на 18,6%. За 2009-2011 годы самая высокая урожайность зерновых и масличных культур получена в 4-польном плодосменном севообороте – 19,0 ц/га. Яровой рапс на маслосемена проявил себя как хороший предшественник для пшеницы, обеспечив урожайность 21,1 ц/га. Для самого рапса лучшим предшественником оказался гербицидный пар – 15,1 ц/га. У гороха в 4-польном плодосменном севообороте высокий урожай получен в благоприятные 2009 и 2011 годы – 23,9 и 21,8 ц/га соответственно. В среднем за 3 года урожайность составила 20,1 ц/га. Подсолнечник также продемонстрировал в 5-польном зернопаропропашном севообороте хороший урожай – 18,7 ц/га. У овса средняя урожайность за 2009-2011 годы составила 23,3 ц/га. | Aim of the research is the study the moisture availability and productivity of spring rapeseed for oilseeds in different crop rotations, and its role as a predecessor for spring wheat. Experimental studies were carried out in Kostanay scientific research institute of agriculture (Republic Kazakhstan). In the experiment there were evaluated predecessors of spring rapeseed in field crop rotations with different structures and a set ofagricultural crops (grains, grain-fodder, oil-bearing). On average during 2009-2011 years of studies it was established that the crops of spring rapeseed for oilseeds on pure herbicidal fallow are better provided with productive moisture during spring period. Moisture reserves here (164,8 mm) reached minimum soil water capacity. On the second culture after a fallow they were up to 124,2 mm (or 75,4% of the first culture), the third – 124,5 mm (75,5% of the first). The influence of fallow fields on soil moisture availability emerged on the first culture. During the summer fallowing period in the field of pure (herbicidal) fallow the content of productive moisture in a meter layer of soil in 2011 increased by only 12,3 mm, or by 18,6%. For the period of 2009-2011, the highest yielding ability of grain and oil-bearing cultures was obtained in 4-field diversificated crop rotation – 19,0 C/ha. Spring rapeseed for oilseeds has proved himself as a good predecessor for wheat, providing a yield of 21,1 C/ha. For the rapeseed itself the best predecessor was herbicidal fallow – 15,1 C/ha. The pea in 4-field diversificated crop rotation, the highest yield was obtained in favourable 2009 and 2011 – 23,9 and 21,8 C/ha, respectively. On average for 3 years the yielding ability has amounted to 20,1 C/ha. The sunflower in 5-field grain-fallow-intertillage crop rotation also demonstrated a good yield – 18,7 C/ha. The average yielding ability of oat during the period of 2009-2011 was 23.3 C/ha.

Show more [+]

Less [-]

Ulyanovsk State Agrarian University named after P.A. Stolypin - Russian Federation

2016

Basonov Оrest А. | Кrasavtsev Yury F. | Коzminskaya Alisa S.

3) the developed model of forecasting the level of genomic mutations may be recommended for estimation of genetic burden in populations of agricultural animals and selection of animals with the lowest genetic burden. | 2) при формировании половозрастных групп следует учитывать различную резистентность и адаптивность у животных разного возраста | 2) in the formation of age-sex groups there should be considered various resistibility and adaptability of animals of different ages | Chromosomal anomalies (chromosomal and genomic mutations) is a convenient «object» of monitoring, it this case both mass examinations and selective screening (e.g., risk groups) are possible. The proposed models are based on the assessment of age variability of karyotype. In the retrospective analysis (30 years) of chromosomal variability there was used private and literature data on different breeds of pedigreed pigs of different age and direction of productivity. Modeling was carried out on the basis of basic averaged characteristics of cytogenetic parameters. A combination of measurements was presented in the form of the function (Y1 – level of karyotype variability) of age (X). Single-factor regression model was used in forecasting. Allowable approximation error was 5-10%. Evaluation of trends stability shows that the forecasted function is chosensuccessfully. The possibility of extrapolation beyond the observed values confirms the compliance of functions with biological essence of the described function. For approximation conduction we found the parameters (coefficients) on the assumption of the least square method (LSM) which allowed to determine the optimal sampled evaluation of parameters estimates, to minimize the sum of squared deviations between the observed values Y and the model (Y1). Confidence intervals for the desired evaluation of variable were determined by the formula: Y1±2σ. Based on the developed models there were established the values of the extremum of the function and corresponding argument and determined the 95% confidence interval (±tmy1). The presented models and obtained results allow to draw some conclusions: 1) the selection of repair is advisable to be carried out from full-grown sows (but not more than 6 farrowings) | Хромосомные аномалии (хромосомные и геномные мутации) – удобный «объект» мониторинга, при этом возможны как массовые обследования, так и селективный скрининг (например, групп риска). Предлагаемые модели основаны на оценке возрастной изменчивости кариотипа. При ретроспективном анализе (30 лет) хромосомной изменчивости использованы собственные и литературные данные по различным породам племенных свиней разного возраста и направления продуктивности. Моделирование проведено на основе базовых усредненных характеристик цитогенетических показателей. Совокупность измерений была представлена в виде функции (Y1 – уровень изменчивости кариотипа) возраста (X). Использована при прогнозировании однофакторная регрессионная модель. Допустимая ошибка аппроксимации составила 5-10%. Оценка стабильности тенденций показывает, что прогнозируемая функция выбрана удачно. Возможность экстраполяции за пределы наблюдаемых значений подтверждает соответствие функции биологической сути описываемой зависимости. Для проведения аппроксимации находили параметры (коэффициенты) исходя из метода наименьших квадратов (МНК), что позволило определить оптимальные выборочные оценки параметров, минимизировать сумму квадратов отклонений между наблюдаемыми значениями Y и моделью (Y1). Определялись и доверительные интервалы для искомых оценок переменной по формуле: Y1±2σ. На основе разработанных моделей установлены значения экстремума функции и соответствующего ему аргумента и определен 95% доверительный интервал (±tmy1). Представленные модели и полученные результаты позволяют сделать ряд выводов: 1) отбор на ремонт целесообразно проводить от полновозрастных маток (но не более 6 опоросов) | 3) разработанная модель прогнозирования уровня геномных мутаций может быть рекомендована для оценки генетического груза в популяциях с.-х. животных и выделения животных с наименьшей генетической отягощенностью.

Show more [+]

Less [-]

Ulyanovsk State Agrarian University named after P.A. Stolypin - Russian Federation

2016

Vershinina Oksana V. | Vasin Vasily G. | Lysak Оleg N.

Приводятся результаты исследований за 2013-2015 гг. с оценкой показателей структуры урожая, урожайности кормовой ценности нута на двух уровнях минерального питания и при разных приемах предпосевной обработки семян и посевов биостимуляторами роста Ноктин и Фертигрейн. Выявлено, что удобрения не влияют на количество семян в бобе, но существенно повышает до 17,3 шт по сравнению с контролем 15,6 шт бобов на растении, повышается в таких посевах и масса 1000 семян. Проведенные исследования показали, что все варианты обработок семян и посевов повышают продуктивность нута. Наибольшая урожайность нута 2,54-2,56 т/га достигается на посевах, обработанных препаратом Фертигрейн Фолиар в фазе бутонизации и при двукратной обработке в фазе 4-6 листьев+бутонизация на фоне обработки семян препаратами Ноктин+Фертигрейн Старт и Ризоторфин+Фертигрейн Старт при применении удобрений. Эти варианты отличаются и лучшими кормовыми достоинствами со сбором сухого вещества 2,08-2,14 т/га без удобрений и 2,26-2,27 т/га при внесении удобрений и выходом обменной энергии28,66-29,42 ГДж/га и 31,07-31,20 ГДж/га соответственно. Результаты проведенных исследований позволяют сделать вывод об эффективности применения предпосевной инокуляции семян и обработки посевов по вегетации препаратами Ноктин и Фертигрейн. | There are presented the results of the research in 2013-2015 with an assessment of parameter of yield structure, yielding ability and feeding value of chickpea at two levels of mineral nutrition and with different techniques of presowing treatment of seeds and crops by growth biostimulants Noktin and Fertigrein. It was revealed that fertilizers do not affect the number of seeds per pod, but significantly increase number of beans per plant up to 17,3 units in comparison with 15,6 in the control, weight of 1000 seeds in such crops also increases. The studies have shown that all the treatment variants of seeds and crops improve the productivity of chickpea. The highest yield of chickpea2,54-2,56 t/ha is achieved on crops, treated by FertigreinFoliar preparation during the budding stage and with double treatment during the 4-6 leafs stage+budding on the background of treatment of seed by preparations Noktin+Fertigrein Start and Risotorphine+ Fertigrein Start when using fertilizers.These variant are also characterized by better forage qualities with the dry matter harvest 2,08-2,14 t/ha without fertilizers and 2,26-2,27 t/ha with fertilizers application and the yield of metabolizable energy 28,66-29,42 66 GJ/ha and 31,07-31,20 GJ/ha respectively. The results of the conducted studies allow us to conclude about the effectiveness of using thepre-sowing seed inoculation and crops treatment in vegetation by preparations Noktin and Fertigrein.

Show more [+]

Less [-]

Ulyanovsk State Agrarian University named after P.A. Stolypin - Russian Federation

2016

Stenkin Nikolay I. | Мulyanov Gennady М.

The article describes the interrelation of milk yield at the highest lactation of highly productive Bestuzhev cows with economically useful traits. The highest milk yield predominantly depends on the value of open period, number of milking days and the highest daily milk yield. High negative correlation coefficient between milk yield per the highest lactation and fat content in milk indicates one-way (on the yield of milk) culling and selection of animals, and the low negative correlation coefficients between average milk yield per lactation, live weight and dry period indicate non-linear nature of connections between these traits. | В статье излагается взаимосвязь удоя молока за наивысшую лактацию высокопродуктивных бестужевских коров с хозяйственно полезными признаками. При этом наивысший удой молока в преобладающей степени зависит от величины сервис – периода, числа дойных дней и высшего суточного удоя. Высокий отрицательный коэффициент корреляции между удоем молока за наивысшую лактацию и содержанием жира в молоке свидетельствует об одностороннем (по удою молока) отборе и подборе животных, а низкие отрицательные коэффициенты корреляции между средним удоем молока за лактацию, живой массой и сухостойным периодом указывают на не прямолинейный характер связей между указанными признаками.

Show more [+]

Less [-]

Ulyanovsk State Agrarian University named after P.A. Stolypin - Russian Federation