AGRIS - 

2023

Журавская, Алла Николаевна | Слепцов, Игорь Витальевич

The biochemical composition of primary and secondary metabolites of Tagetes patula flowers grown on the territory of Yakutia and Ivanovo region was studied. It has been shown that the content of essential nutrients such as proteins, lipids and water-soluble polysaccharides in T. patula flowers varied insignificantly. The qualitative composition of monosaccharides of water-soluble polysaccharides, the amino acid composition of proteins and the fatty acid composition of lipids did not differ in all the studied samples. The monosaccharide composition of water-soluble polysaccharides, the fatty acid composition of lipids, the amino acid composition of the proteins of T. patula flowers grown in Yakutia and the Ivanovo region have been established. In all studied samples of T. patula flowers, the following phenolic compounds were identified: tocopherol, isorhamnetin, laricitrin, quinine, gallic, chlorogenic and ellagic acids, as well as the following terpenoids: stigmasterol, sitosterol, α- and β-amirin. According to the research results, it was shown that the place of collection of T. patula flowers for the subsequent production of biologically active additives from them does not have a significant effect on their biochemical composition. | Исследован биохимический состав первичных и вторичных метаболитов цветков Tagetes patula L., выращенных на территории Якутии и Ивановской области. Показано, что содержание основных питательных веществ, таких как белки, липиды и водорастворимые полисахариды в цветках Tagetes patula L., варьировали незначительно. Качественный состав моносахаридов водорастворимых полисахаридов, аминокислотный состав белков и жирнокислотный состав липидов не отличался во всех исследуемых образцах. Установлен моносахаридный состав водорастворимых полисахаридов, жирнокислотный состав липидов, аминокислотного состава белков цветков Tagetes patula L. выращенных на территории Якутии и Ивановской области. Во всех исследованных образцах цветков Tagetes patula L. выявлены следующие фенольные соединения: токоферол, изорамнетин, ларицитрин, хинная, галловая, хлоргенновая и эллаговая кислоты, а также следующие терпеноиды: стигмастерол, ситостерол, α- и β-амирин. По результатам исследований показано, что место сбора цветков Tagetes patula L. для последующего изготовления из них биологически активных добавок не оказывает значительного влияния на их биохимический состав.

Show more [+]

Less [-]

Altai State University - Russian Federation

2023

Ковалева, Наталья Александровна | Тринеева, Ольга Валерьевна | Чувикова, Ирина Вячеславовна | Сафонова, Елена Федоровна

Sea buckthorn (Hippophae rhamnoides L.) is a promising medicinal plant for harvesting not only fruits, but also leaves as a medicinal plant raw material (MPRМ). Leaf extracts have antioxidant, anti-inflammatory, antibacterial, antiviral, adaptogenic and immunostimulatory properties due to the complex of biologically active substances (BAS) (tannins, organic acids and flavonoids), which confirms their value as MPRM for the development of herbal medicines (HMP) on their basis. The aim of the work was to study the composition of organic acids (including amino acids) of sea buckthorn leaves of various phenological phases of the harvest. The object of the study is the dried leaves of sea buckthorn of three phenological phases of plant life (I – the phase of fruit set, II – the phase of single fruit ripening, III – the phase of mass ripening of fruits) collected on the territory of the Voronezh region and dried leaves of sea buckthorn in 2021. The objectives of the study included a comprehensive study of the composition of the fraction of organic acids in leaves (free and bound) using the methods of chemical and physicochemical analysis. The data obtained showed that, in general, the qualitative composition of the BAS of the group of acids of the studied leaf phenophases is similar to each other, but differs quantitatively. For the harvesting of this medicinal product on an industrial scale, from the point of view of the content of the total organic acids, the harvesting phase can be recommended, since early deleafing can lead to a decrease in the accumulation of valuable BAS groups in fruits – the source of the pharmacopoeial preparation «Oil of Hippophaës». | Облепиха крушиновидная (Hippophae rhamnoides L.) является перспективным лекарственным растением для заготовки не только плодов, но и листьев в качестве лекарственного растительного сырья (ЛРС). Экстракты из листьев обладают антиоксидантными, противовоспалительными, антибактериальными, противовирусными, адаптогенными и иммуностимулирующими свойствами благодаря комплексу биологически активных веществ (БАВ) (дубильные вещества, органические кислоты и флавоноиды), что подтверждает их ценность в качестве ЛРС для разработки лекарственных растительных препаратов (ЛРП) на их основе. Целью работы являлось изучение состава органических кислот (в т.ч. аминокислот) листьев облепихи крушиновидной различных фенологических фаз заготовки. Объект исследования – собранные на территории Воронежской области и высушенные листья облепихи крушиновидной трех фенологических фаз жизни растения (I – фаза завязывания плодов, II – фаза единичного созревания плодов, III – фаза массового созревания плодов) в 2021 году. В задачи исследования входило всестороннее изучение состава фракции органических кислот листьев (свободных и связанных) с применением методов химического и физико-химического анализа. Полученные данные показали, что в целом качественный состав БАВ группы кислот изучаемых фенофаз листьев сходен между собой, но различается количественно. Для заготовки данного ЛРС в промышленных масштабах с точки зрения содержания суммы органических кислот может быть рекомендована фаза сбора урожая, так как раннее обезлиствление может привести к снижению накопления ценных групп БАВ в плодах – источнике фармакопейного препарата «Облепиховое масло».

Show more [+]

Less [-]

Altai State University - Russian Federation

2023

Куличенко, Евгения Олеговна | Оганесян, Эдуард Тоникович | Андреева, Ольга Андреевна | Лукашук, Светлана Павловна

Цель работы – сравнительное изучение морфолого-анатомического строения и состава важнейших групп биологически активных веществ – углеводов, карбоновых кислот и микроэлементов надземной части трех сортов Cosmos bipinnatus Cav.: ‘Purity’, ‘Rosea’ и ‘Dazzler’. Материалы и методы. Объект исследования – трава трех сортов космеи дваждыперестой, собранных в фазу цветения в июле 2020 г. Микропрепараты изучали с помощью микроскопа «Биомед-2» (окуляр 16х, объектив 4х, 10х) в соответствии с методиками Государственной фармакопеи РФ XVI издания (ГФ XVI). Углеводный комплекс выделяли из высушенного сырья методом Н.К. Кочеткова и М. Синнера. Количественное содержание каждой фракции определяли гравиметрически. Моносахаридный состав устанавливали после кислотного гидролиза методом бумажной хроматографии. Идентификацию индивидуальных органических кислот проводили с помощью тонкослойной хроматографии. Элементный и аминокислотный состав исследовали методом капиллярного электрофореза. Результаты и обсуждение. Определены характерные микроскопические признаки космеи дваждыперистой Cosmos bipinnatus Cav., семейство Астровые сортов ‘Purity’, ‘Rosea’, ‘Dazzler’ для различных морфологических частей растения (листьев, цветков, обертки соцветий, стебля), позволяющие установить отличительные признаки предлагаемого лекарственного сырья как источника биологически активных соединений. Сравнительный анализ состава углеводов, карбоновых кислот и микроэлементов побегов (листьев и стеблей) показал, что водорастворимые полисахариды представлены арабинозой фруктозой, рамнозой и галактоза, основными моносахаридами пектиновых веществ являются галактуроновая кислота, глюкоза и арабиноза, а гемицеллюлоз А и Б – ксилоза, глюкоза и галактоза. Во всех исследуемых сортах присутствует янтарная кислота. Отмечено высокое содержание пролина и незаменимых аминокислот: лейцина, метионина, валина, треонина, также способность всех исследованных сортов накапливать ионы калия, магния, железа и бора. Заключение. Выявлено, что сорт ‘Purity’ превосходит другие объекты по содержанию водорастворимых полисахоридов (3.34%), гемицеллюлоз А (13.44%) и Б (2.91%), незаменимых аминокислот, алифатических аминокислот, железа (110 мг/кг) и бора (68.7 мг/кг). Сорт ‘Dazzler’ наиболее богат пектиновыми веществами (8.37%) и ионами калия (13342 мг/кг). Сорт ‘Rosea’ содержит наибольшее количество суммы свободных аминокислот (7768 мг/кг). | The purpose of the work: to reveal the study of the morpho-anatomical composition and composition of biologically active groups – compounds, carboxylic acids and trace elements of the aerial part of various species of Cosmos bipinnatus Cav.: ‘Purity’, ‘Rosea’ and ‘Dazzler’. Materials and methods. The object of the study is the cultivation of three species of space plants in Europe, collected in the flowering phase at the beginning of 2020. Micropreparations were obtained using a Biomed-2 microscope (eyepiece 16x, objective 4x, 10x) in accordance with the procedures of the State Pharmacopoeia of the Russian Federation, XVI edition (SP XVI). Carbohydrate complexes are isolated from dried raw materials by the method of N.K. Kochetkov and M. Sinner. Quantify the content of each assessment gravimetrically. The monosaccharide composition is established after acid hydrolysis by paper chromatography. Identification of acid consumption is carried out using thin layer chromatography. The elemental and amino acid composition is examined by capillary electrophoresis. Results and discussion. Certain characteristic microscopic features of Cosmos bipinnatus Cav., Aster varieties ‘Rosea’, ‘Dazzler’, ‘Purity’ for various morphological parts of plants (leaves, flowers, inflorescence involucre, stem), revealing the identified signs of the alleged medicinal source as a source of biologically active connections. A comparative analysis of the composition of carbohydrates, carboxylic acids and carbohydrates of shoots (leaves and stems) showed that water-soluble polysaccharides are arabinose fructose, rhamnose and galactose, pectin monosaccharides are galacturonic acid, glucose and arabinose detection, and hemicelluloses A and B are xylose, glucose and galactose. In all known varieties, succinic acid is noted. A high content of proline and essential amino acids: leucine, methionine, valine, threonine, as well as the ability of all the studied sources to collect potassium, magnesium, iron and boron ions were noted. Conclusion. It has been established that the unusual colors of the flowers are predominantly the color of the stems. The anatomical features of different species are practically the same. It was revealed that the ‘Purity’ variety surpasses the objects in terms of the content of water-soluble polysaccharides, cellulose-hemi A and B, other essential amino acids, aliphatic amino acids, iron and boron. Variety ‘Dazzler’ is the richest in pectin doses and potassium ions. ‘Rosea’ variety contains the maximum amount of high content of amino acids.

Show more [+]

Less [-]

Altai State University - Russian Federation

2023

Пинчук, Людмила Григорьевна | Егорова, Ирина Николаевна | Мальцева, Елена Михайловна

The purpose of the work is to study the pale-flowered licorice (Glycyrrhiza pallidiflora Maxim.) of the legume family (Fabaceae) herb amino acid composition and forage value, introduced in the Kuzbass. Eighteen proteinogenic amino acids were identified in the raw materials of the third and fourth years of introduction. Eight of them are irreplaceable and ten of them are replaceable. The amino acids total content differed significantly by years and amounted to 6.266±0.89% in the third year and 12.541±0.51% in the fourth year. The content of tryptophan, arginine, leucine+isoleucine, valine, histidine, aspartic acid, and serine varied more strongly from year to year. The content of proline, tyrosine, and methionine varied less. Amino acids with polar negatively charged radicals (acidic) prevail. Their part of the total amino acid content averages 36.20%. Amino acid’s part with non-polar radicals (neutral) is slightly less – 31.80%. The smallest specific weight had amino acids with polar positively charged radicals (basic) 11.85%. Aspartic and glutamic acids, leucine+isoleucine, arginine, serine, proline were characterized by a larger part of the total amino acids. The crude fat, protein, ash, Barnstein protein, nitrogen-free extractive substances and phosphorus content reached the highest values in the third and fourth years. The crude fiber and calcium amount decreased with increasing plant age. Metabolic energy and energy feed units for raw nutrients for cattle averaged 8.98 MJ/kg and 0.90, respectively. The highest values were reached in the third and fourth years of cultivation. Thus, pale-flowered licorice grass is a promising plant as a fodder crop and for the preparation of feed additives. | Цель работы – изучение аминокислотного состава и кормовой ценности травы солодки бледноцветковой (Glycyrrhiza pallidiflora Maxim.) семейства Бобовые (Fabaceae), интродуцированной в Кузбассе. В сырье третьего и четвертого года интродукции идентифицировано восемнадцать протеиногенных аминокислот. Из них восемь незаменимых и десять заменимых. Суммарное содержание аминокислот существенно отличалось по годам и составляло в третьем году 6.266±0.89%, в четвертом – 12.541±0.51%. Сильнее по годам варьировало содержание триптофана, аргинина, лейцина+изолейцина, валина, гистидина, аспарагиновой кислоты, серина. Слабее – пролина, тирозина, метионина. Преобладают аминокислоты с полярными отрицательно заряженными радикалами (кислые). Их доля от общего содержания аминокислот в среднем составляет 36.20%. Несколько уступают аминокислоты с неполярными радикалами (нейтральные) – 31.80%. Наименьший удельный вес имели аминокислоты с полярными положительно заряженными радикалами (основные) 11.85%. Большей долей от суммы аминокислот характеризовались аспарагиновая и глютаминовая кислоты, лейцин+изолейцин, аргинин, серин, пролин. Содержание сырого жира, протеина, золы, протеина по Барнштейну, безазотистых экстрактивных веществ (БЭВ) и фосфора достигало наибольших значений на третий и четвертый годы. Количество сырой клетчатки и кальция снижалось с увеличением возраста растений. Обменная энергия и энергетические кормовые единицы по сырым питательным веществам для крупного рогатого скота (КРС) в среднем составили соответственно 8.98 МДж/кг и 0.90. Наибольших значений достигали на третий и четвертый годы культивирования. Таким образом, трава солодки бледноцветковой является перспективным растением в качестве кормовой культуры и для приготовления кормовых добавок.

Show more [+]

Less [-]

Altai State University - Russian Federation

2023

Куличенко, Евгения Олеговна | Оганесян, Эдуард Тоникович | Андреева, Ольга Андреевна | Лукашук, Светлана Павловна

The purpose of the work: to reveal the study of the morpho-anatomical composition and composition of biologically active groups – compounds, carboxylic acids and trace elements of the aerial part of various species of Cosmos bipinnatus Cav.: ‘Purity’, ‘Rosea’ and ‘Dazzler’. Materials and methods. The object of the study is the cultivation of three species of space plants in Europe, collected in the flowering phase at the beginning of 2020. Micropreparations were obtained using a Biomed-2 microscope (eyepiece 16x, objective 4x, 10x) in accordance with the procedures of the State Pharmacopoeia of the Russian Federation, XVI edition (SP XVI). Carbohydrate complexes are isolated from dried raw materials by the method of N.K. Kochetkov and M. Sinner. Quantify the content of each assessment gravimetrically. The monosaccharide composition is established after acid hydrolysis by paper chromatography. Identification of acid consumption is carried out using thin layer chromatography. The elemental and amino acid composition is examined by capillary electrophoresis. Results and discussion. Certain characteristic microscopic features of Cosmos bipinnatus Cav., Aster varieties ‘Rosea’, ‘Dazzler’, ‘Purity’ for various morphological parts of plants (leaves, flowers, inflorescence involucre, stem), revealing the identified signs of the alleged medicinal source as a source of biologically active connections. A comparative analysis of the composition of carbohydrates, carboxylic acids and carbohydrates of shoots (leaves and stems) showed that water-soluble polysaccharides are arabinose fructose, rhamnose and galactose, pectin monosaccharides are galacturonic acid, glucose and arabinose detection, and hemicelluloses A and B are xylose, glucose and galactose. In all known varieties, succinic acid is noted. A high content of proline and essential amino acids: leucine, methionine, valine, threonine, as well as the ability of all the studied sources to collect potassium, magnesium, iron and boron ions were noted. Conclusion. It has been established that the unusual colors of the flowers are predominantly the color of the stems. The anatomical features of different species are practically the same. It was revealed that the ‘Purity’ variety surpasses the objects in terms of the content of water-soluble polysaccharides, cellulose-hemi A and B, other essential amino acids, aliphatic amino acids, iron and boron. Variety ‘Dazzler’ is the richest in pectin doses and potassium ions. ‘Rosea’ variety contains the maximum amount of high content of amino acids. | Цель работы – сравнительное изучение морфолого-анатомического строения и состава важнейших групп биологически активных веществ – углеводов, карбоновых кислот и микроэлементов надземной части трех сортов Cosmos bipinnatus Cav.: ‘Purity’, ‘Rosea’ и ‘Dazzler’. Материалы и методы. Объект исследования – трава трех сортов космеи дваждыперестой, собранных в фазу цветения в июле 2020 г. Микропрепараты изучали с помощью микроскопа «Биомед-2» (окуляр 16х, объектив 4х, 10х) в соответствии с методиками Государственной фармакопеи РФ XVI издания (ГФ XVI). Углеводный комплекс выделяли из высушенного сырья методом Н.К. Кочеткова и М. Синнера. Количественное содержание каждой фракции определяли гравиметрически. Моносахаридный состав устанавливали после кислотного гидролиза методом бумажной хроматографии. Идентификацию индивидуальных органических кислот проводили с помощью тонкослойной хроматографии. Элементный и аминокислотный состав исследовали методом капиллярного электрофореза. Результаты и обсуждение. Определены характерные микроскопические признаки космеи дваждыперистой Cosmos bipinnatus Cav., семейство Астровые сортов ‘Purity’, ‘Rosea’, ‘Dazzler’ для различных морфологических частей растения (листьев, цветков, обертки соцветий, стебля), позволяющие установить отличительные признаки предлагаемого лекарственного сырья как источника биологически активных соединений. Сравнительный анализ состава углеводов, карбоновых кислот и микроэлементов побегов (листьев и стеблей) показал, что водорастворимые полисахариды представлены арабинозой фруктозой, рамнозой и галактоза, основными моносахаридами пектиновых веществ являются галактуроновая кислота, глюкоза и арабиноза, а гемицеллюлоз А и Б – ксилоза, глюкоза и галактоза. Во всех исследуемых сортах присутствует янтарная кислота. Отмечено высокое содержание пролина и незаменимых аминокислот: лейцина, метионина, валина, треонина, также способность всех исследованных сортов накапливать ионы калия, магния, железа и бора. Заключение. Выявлено, что сорт ‘Purity’ превосходит другие объекты по содержанию водорастворимых полисахоридов (3.34%), гемицеллюлоз А (13.44%) и Б (2.91%), незаменимых аминокислот, алифатических аминокислот, железа (110 мг/кг) и бора (68.7 мг/кг). Сорт ‘Dazzler’ наиболее богат пектиновыми веществами (8.37%) и ионами калия (13342 мг/кг). Сорт ‘Rosea’ содержит наибольшее количество суммы свободных аминокислот (7768 мг/кг).

Show more [+]

Less [-]

Altai State University - Russian Federation

2022

Сейтимова, Гульназ Абсаттаровна | Токтарбек , Меруерткожа | Ескалиева, Балакыз Кымызгалиевна | Бурашева, Гаухар Шахмановна | Choudhary, Muhammad Iqbal

Определен качественный состав и количественное содержание основных групп биологически активных веществ казахстанских видов растения рода петросимония (Petrosimonia), заготовленных в Алматинской области. Впервые представлен сравнительный фитохимический анализ петросимонии трехтычинковой (Рetrosimonia triandra (Pall.) Simonk.) и петросимонии супротивнолистной (Petrosimonia brachiata (Pall.) Bunge). Проведены исследования минерального состава. Выявлено, что содержание токсичных тяжелых металлов (ртуть, мышьяк, кадмий, свинец) в растительном сырье не превышает допустимых нормативов. Впервые изучено содержание аминокислот в растительных объектах. Отмечена высокая концентрация среди аминокислот для аспарагиновой (1.246–1.286%) и глутаминовой кислот (2.420–2.502%). В данной работе приведены результаты анализа процессов экстрагирования с максимальным выходом биологически активных веществ из растения вида Petrosimonia triandra двумя методами: сверхкритическая флюидная СО2-экстракция и мацерация. С целью выявления компонентного состава гексанового и сверхкритического флюидного СО2-экстрактов из растения вида P. triandra впервые использован метод газовой хроматографии с масс-спектрометрическим детектированием (ГХ-МС). Результаты исследований показывают, что данные экстракты растений P. triandra являются перспективными источниками для получения эфирных масел, жирных кислот и фенольных соединений. Гексановый экстракт из надземной части P. triandra проявляет выраженную противовоспалительную активность. | The qualitative composition and quantitative content of the main groups of biologically active compounds of Kazakh plant species of the genus Petrosimonia, collected in the Almaty region, were determined. For the first time a comparative phytochemical analysis of Petrosimonia triandra (Pall.) Simonk. and Petrosimonia brachiata (Pall.) Bunge was presented. Studies of the mineral composition have been carried out. It was revealed that the content of toxic heavy metals (mercury, arsenic, cadmium, lead) in plant raw materials does not exceed the permissible standards. The content of amino acids in plant objects was studied for the first time. A high concentration among amino acids was noted for aspartic (1.246–1.286%) and glutamic acids (2.420–2.502%). This paper presents the results of the analysis of extraction processes with the maximum yield of biologically active compounds from Petrosimonia triandra by two methods: supercritical fluid CO2-extraction and maceration. Gas chromatography-mass spectrometry (GC-MS) was used for the first time in order to detect lipophilic substances in hexane and SCF CO2-extracts from P. triandra. The research results show that these extracts of P. triandra plant are promising sources for obtaining of essential oils, fatty acids and phenolic compounds. Hexane extract from the aerial part of P. triandra exhibits pronounced anti-inflammatory activity.

Show more [+]

Less [-]

Altai State University - Russian Federation

2022

Сейтимова, Гульназ Абсаттаровна | Токтарбек , Меруерткожа | Ескалиева, Балакыз Кымызгалиевна | Бурашева, Гаухар Шахмановна | Choudhary, Muhammad Iqbal

The qualitative composition and quantitative content of the main groups of biologically active compounds of Kazakh plant species of the genus Petrosimonia, collected in the Almaty region, were determined. For the first time a comparative phytochemical analysis of Petrosimonia triandra (Pall.) Simonk. and Petrosimonia brachiata (Pall.) Bunge was presented. Studies of the mineral composition have been carried out. It was revealed that the content of toxic heavy metals (mercury, arsenic, cadmium, lead) in plant raw materials does not exceed the permissible standards. The content of amino acids in plant objects was studied for the first time. A high concentration among amino acids was noted for aspartic (1.246–1.286%) and glutamic acids (2.420–2.502%). This paper presents the results of the analysis of extraction processes with the maximum yield of biologically active compounds from Petrosimonia triandra by two methods: supercritical fluid CO2-extraction and maceration. Gas chromatography-mass spectrometry (GC-MS) was used for the first time in order to detect lipophilic substances in hexane and SCF CO2-extracts from P. triandra. The research results show that these extracts of P. triandra plant are promising sources for obtaining of essential oils, fatty acids and phenolic compounds. Hexane extract from the aerial part of P. triandra exhibits pronounced anti-inflammatory activity. | Определен качественный состав и количественное содержание основных групп биологически активных веществ казахстанских видов растения рода петросимония (Petrosimonia), заготовленных в Алматинской области. Впервые представлен сравнительный фитохимический анализ петросимонии трехтычинковой (Рetrosimonia triandra (Pall.) Simonk.) и петросимонии супротивнолистной (Petrosimonia brachiata (Pall.) Bunge). Проведены исследования минерального состава. Выявлено, что содержание токсичных тяжелых металлов (ртуть, мышьяк, кадмий, свинец) в растительном сырье не превышает допустимых нормативов. Впервые изучено содержание аминокислот в растительных объектах. Отмечена высокая концентрация среди аминокислот для аспарагиновой (1.246–1.286%) и глутаминовой кислот (2.420–2.502%). В данной работе приведены результаты анализа процессов экстрагирования с максимальным выходом биологически активных веществ из растения вида Petrosimonia triandra двумя методами: сверхкритическая флюидная СО2-экстракция и мацерация. С целью выявления компонентного состава гексанового и сверхкритического флюидного СО2-экстрактов из растения вида P. triandra впервые использован метод газовой хроматографии с масс-спектрометрическим детектированием (ГХ-МС). Результаты исследований показывают, что данные экстракты растений P. triandra являются перспективными источниками для получения эфирных масел, жирных кислот и фенольных соединений. Гексановый экстракт из надземной части P. triandra проявляет выраженную противовоспалительную активность.

Show more [+]

Less [-]

Altai State University - Russian Federation

2021

Аджиахметова, Симилла Леонтьевна | Червонная, Надежда Михайловна | Поздняков, Дмитрий Игоревич | Оганесян, Эдуард Тоникович

This paper presents information on the total content of antioxidants, polysaccharides, micro and macro elements and amino acids of Ribes nigrum L. leaves. The purpose of this work is to study the chemical composition of Ribes nigrum L. leaves. The flavonoids were quantified spectrophotometrically, pectin substances gravimetrically, and the percentage of functional groups in pectin substances was carried out by the titrimetric method. The determination of the lipid-cholesterol blood profile of pectin substances isolated from of Ribes nigrum L. leaves was performed on 30 rats. The procedure for introducing solutions of the studied pectin substances and cholesterol solution were separated by a 2-hour interval. The total content of antioxidants was determined by amperometric method. The maximum content of antioxidants was revealed in the extraction of Ribes nigrum L. leaves, obtained by extraction with ethyl alcohol 50%. The content of water-soluble polysaccharides and pectin substances from of Ribes nigrum L. leaves is 2.17±0.06 and 9.91±0.28, respectively. The studied pectin substances belong to the group of low esterified pectins. The use of pectin substances from of Ribes nigrum L. leaves contributed to the correction of dyslipidemia. The sum of flavonoids in the analyzed object is 0.67±0.01%. The extraction of Ribes nigrum L. leaves obtained by extraction with purified water revealed aspartic and glutamic acids, alanine, proline, methionine and valine. Based on the data obtained, potassium predominates in the extraction from currants obtained by extraction with ethyl alcohol 70%. During the study, flavonoids, polysaccharides, amino acids, micro and macro elements of Ribes nigrum L. leaves were studied. | В настоящей работе представлены сведения о суммарном содержании антиоксидантов, полисахаридов, микро- и макроэлементов и аминокислот листьев смородины черной. Цель данной работы – изучение химического состава листьев смородины черной (Ribes nigrum L.). Количественное содержание флавоноидов проводили спектрофотометрически, пектиновых веществ – гравиметрически, а процентное соотношение функциональных групп в пектиновых веществах – титриметрическим методом. Определение липидно-холестеринового профиля крови на фоне введения пектиновых веществ, выделенных из листьев смородины черной, выполняли на 30 крысах. Процедуры введения растворов исследуемых пектиновых веществ и раствора холестерина были разделены 2-часовым интервалом. Суммарное содержание антиоксидантов определяли амперометрическим методом. Максимальное содержание антиоксидантов выявлено в извлечении из листьев смородины черной, полученном экстракцией спиртом этиловым 50%. Cодержание водорастворимых полисахаридов и пектиновых веществ из листьев смородины черной составляет 2.17±0.06 и 9.91±0.28% соответственно. Исследуемые пектиновые вещества относятся к группе низкоэтерифицированных пектинов. Применение пектиновых веществ из листьев смородины черной способствовало коррекции дислипидемии. Сумма флавоноидов в анализируемом объекте составляет 0.67±0.01%. В извлечении из смородины листьев черной, полученном экстракцией водой очищенной, обнаружены аспарагиновая и глутаминовая кислоты, аланин, пролин, метионин и валин. На основании полученных данных в извлечении из смородины, полученном экстракцией спиртом этиловым 70%, преобладает калий. В ходе исследования изучены флавоноиды, полисахариды, аминокислоты, микро- и макроэлементы листьев смородины черной.

Show more [+]

Less [-]

Altai State University - Russian Federation

2021

Агафонова, Светлана Викторовна | Рыков, Артем Игоревич

Целью работы явилось исследование химического состава семян растений Lupinus angustifolius L., Lupinus albus L., произрастающих на территории Калининградской области. Люпин является перспективной культурой, благодаря высокому содержанию в его семенах биологически ценного белка, а также минеральных веществ, ненасыщенных жирных кислот, водо- и жирорастворимых биологически активных веществ. В работе рассмотрен аминокислотный, минеральный, жирнокислотный состав семян, представлены данные по содержанию в них водорастворимых витаминов, приведен компонентный состав хлороформных экстрактов семян.В семенах узколистного и белого люпинов установлено общее количество аминокислот (47.72±0.37 и 38.655±0.32% соответственно), обнаружено высокое содержание глутаминовой кислоты и аспарагина. Исследован макроэлементный состав, в котором доминирующими являются калий, фосфор и кальций. Среди микроэлементов семян преобладают марганец, железо, цинк и кремний. Отмечено особенно высокое содержание марганца в семенах белого люпина (192.14±1.67 мг в 100 г). Анализ жирнокислотного состава масел из семян люпинов показал высокую степень их ненасыщенности с большим содержанием олеиновой и линолевой кислот. В семенах люпинов обоих видов обнаружены тиамин, пиридоксин, ниацин, в семенах белого люпина – также пантотеновая и фолиевая кислоты. Хромато-масс-спектрометрический анализ фракции, выделенной хлороформом из семян, показал присутствие веществ класса терпенов (фарнезен, неофитадиен, γ-токоферол) и стериодных спиртов (кампестерол, β-ситостерол). | The aim of the work was to study the chemical composition of seeds of plants Lupinus albus L., Lupinus angustifolius L., growing in the Kaliningrad region. Lupin is a promising crop due to the high content of biologically valuable protein in its seeds, as well as minerals, unsaturated fatty acids, water - and fat-soluble biologically active substances. The paper considers the amino acid, mineral, and fatty acid composition of seeds, presents data on the content of water-soluble vitamins in them, and shows the component composition of chloroform extracts of seeds.The total number of amino acids (47.72±0.37 and 38.655±0.32%, respectively) was found in the seeds of narrow-leaved and white lupine, and a high content of glutamic acid and asparagine was found. The macronutrient composition, which is dominated by potassium, phosphorus and calcium, was studied. Among the microelements of seeds, manganese, iron, zinc and silicon predominate. A particularly high content of manganese in white lupin seeds (192.14±1.67 mg per 100 g) was noted. Analysis of the fatty acid composition of lupin seed oils showed a high degree of unsaturation with a high content of oleic and linoleic acids. Both types of lupine contain thiamine, pyridoxine, and niacin, while white lupine seeds also contain Pantothenic and folic acids. Сhromatography-mass spectrometry analysis of the fraction isolated by chloroform from lupine seeds showed the presence of substances of the terpenes class (farnesene, neofitadiene, γ-tocopherol) and steriodic alcohols (campesterol, β-sitosterol).

Show more [+]

Less [-]

Altai State University - Russian Federation

2020

Рамазанов, Арсен Шамсудинович | Балаева, Шамсият Абдулмеджидовна

Объектом исследования являлись частично обезжиренные плоды (шрот) расторопши пятнистой [Silybum marianum (L.) Gaertn.], произрастающей на территории Республики Дагестан. Цель исследования – определение содержания белка в шроте плодов расторопши пятнистой и его аминокислотного состава; оценка биологической ценности исследуемого белка. Установлено, что частично обезжиренные плоды расторопши пятнистой содержат 21.72% белка, что примерно в 2 раза больше, чем семена зерновых культур. В составе белка расторопши пятнистой методами ионообменной и жидкостной хроматографии идентифицированы и количественно определены 18 аминокислот, в том числе все незаменимые аминокислоты, на долю которых в белке приходится 30.11%. В составе исследуемого белка в большем количестве, чем в белке-эталоне, обнаружены незаменимые аминокислоты: фенилаланин+тирозин, треонин, изолейцин и валин. В наибольшем количестве из заменимых аминокислот в белке расторопши пятнистой обнаружены аргинин, глутаминовая кислота, аспарагиновая кислота, глицин и серин. Установлено, что по формальным показателям биологической ценности белок плодов расторопши пятнистой сопоставим с белком озимых сортов пшеницы и ржи и значительно превосходит белок шрота подсолнечника. | The object of the study was partially skimmed fruits (meal) of milk Thistle [Silybum marianum (L.) Gaertn.], growing on the territory of the Republic of Dagestan. The aim of the study was to determine the protein content in the meal of milk Thistle fruits and its amino acid composition; assessment of the biological value of the studied protein. It was found that partially skimmed fruits of milk Thistle contain 21.72% protein, which is about 2 times more than the seeds of grain crops. The composition of milk Thistle protein by ion exchange and liquid chromatography identified and quantified 18 amino acids, including all essential amino acids, which account for 30.11% of the protein. In the composition of the protein in greater quantities than in the protein standard found essential amino acids: phenylalanine+tyrosine, threonine, isoleucine and valine. Arginine, glutamic acid, aspartic acid, glycine, and serine have been found to be the most abundant of the amino acids in milk Thistle protein. It is established that the protein of milk Thistle fruits is comparable to the protein of winter wheat and rye varieties by formal indicators of biological value, and significantly exceeds the protein of sunflower meal.

Show more [+]

Less [-]

Altai State University - Russian Federation