Устойчивость к противомикробным препаратам

Устойчивость к противомикробным препаратам

Устойчивость к противомикробным препаратам (УПП) представляет собой все более серьезную угрозу для здоровья людей и животных во всем мире. Она также имеет значение для безопасности пищевых продуктов, продовольственной безопасности и экономического благосостояния миллионов фермерских хозяйств.

Пищевые продукты играют важную роль в формировании и распространении УПП. Присутствие лекарственно устойчивых микроорганизмов в системах сельскохозяйственного производства и продовольственных цепях – это потенциальный источник заражения для каждого. Применение надлежащей гигиенической практики в сельском хозяйстве имеет фундаментальное значение для обеспечения безопасности пищевых продуктов, также играет ключевую роль в решении проблемы устойчивости к противомикробным препаратам.

Роль Кодекса в борьбе с УПП

Микроорганизмы (бактерии, паразиты, вирусы и грибки), присутствующие в пищевых продуктах, – это потенциальная угроза для безопасности пищевых продуктов. Связь между применением противомикробных препаратов (которые убивают микроорганизмы или подавляют их рост) у животных продовольственного назначения и возникновением устойчивых микроорганизмов в продовольственной цепи вызывает озабоченность и является предметом многочисленных национальных и международных консультаций.

Масштабы проблемы формирования у микроорганизмов устойчивости к противомикробным препаратам зависит от масштабов использования таких препаратов в животноводстве (включая аквакультуру), в садово-огородных хозяйствах или применительно к людям варьируется в зависимости от видов микроорганизмов и по различным географическим регионам.

Когда лекарственно устойчивые микроорганизмы попадают в организм человека с пищей, некоторые их виды могут вызывать заболевание. Они также могут служить в качестве источника переноса детерминант устойчивости для других микроорганизмов, в том числе патогенных для человека.

Учитывая необходимость более широких и междисциплинарных ответных мер по решению проблемы УПП, Кодекс в 2006 году учредил первую Целевую группу по устойчивости к противомикробным препаратам для разработки научно обоснованных рекомендаций по оценке и управлению рисками для здоровья человека, связанными с наличием микроорганизмов, устойчивых к противомикробным препаратам, в пищевых продуктах и в кормах (включая аквакультуру) и с их передачей через пищевые продукты и корма. Вторая целевая группа, недавно созданная в ответ на рост глобального внимания к серьезной угрозе УПП для общественного здоровья, призвана разработать научно обоснованное руководство для обеспечения согласованного управления вопросами устойчивости к противомикробным препаратам по всей продовольственной цепи.

Другие тексты Кодекса – по ветеринарным препаратам и их остаткам, по гигиене пищевых продуктов и по животным кормам, также вносят вклад в борьбу с УПП путем предотвращения развития и сведения к минимуму передачи УПП через продовольственную цепь.

Родственные тексты Кодекса

Ссылка
Название
Комитет
Последние изменения

EN

FR

ES

AR

ZH

RU

CXC 61-2005
Нормы и правила по минимизации и препятствию возникновения устойчивости к противомикробным препаратам
TFAMR
2021
CXG 77-2011
МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ ПО АНАЛИЗУ РИСКОВ РАЗВИТИЯ РЕЗИСТЕНТНОСТИ К ПРОТИВОМИКРОБНЫМ ПРЕПАРАТАМ У ПАТОГЕНОВ, ВЫЗЫВАЮЩИХ ЗАБОЛЕВАНИЯ ПИЩЕВОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ
TFAMR
2021
CXG 94-2021
РЕКОМЕНДАЦИИ ПО КОМПЛЕКСНОМУ МОНИТОРИНГУ И НАДЗОРУ ЗА УСТОЙЧИВОСТЬЮ К ПРОТИВОМИКРОБНЫМ ПРЕПАРАТАМ, ИМЕЮЩЕЙ ПИЩЕВОЕ ПРОИСХОЖДЕНИЕ
TFAMR
2021

The AMR Codex Texts (ACT) project “Implementation of Codex standards to support containment and reduction of foodborne antimicrobial resistance” was recently presented in two regional meetings of the Mongolian Veterinary Medical Association (MVMA) on August 2-3 and August 6-7, 2022.  These two conferences were organized by the MVMA branch councils of the Bayankhongor and Zavkhan provinces in cooperation with the Department of Veterinary Services and the FAO office in Mongolia.  “Veterinarians were introduced to the goals and activities of the project, and [...]

The new AMR Codex Texts (ACT) project “Implementation of Codex standards to support containment and reduction of foodborne antimicrobial resistance” now has a national project coordinator in Pakistan to lead activities in the country, Dr. Farooq Tahir. “Pakistan is a country of about 220 million people and has an agro livestock-based economy, where 40 percent of the population is directly or indirectly engaged with livestock farming.  Antimicrobial Resistance (AMR) is an emerging public health challenge, not only globally but also locally, with [...]

As part of the new AMR Codex Texts (ACT) project, laboratory experts from FAO led a mission in June 2022 to assess the antimicrobial resistance (AMR) surveillance system in Mongolia. In addition, the mission also engaged stakeholders from the food and agriculture sectors to raise their awareness of foodborne AMR. “The aim of this mission was to assess the ability of the national laboratories to detect AMR in the food and agriculture sectors. The assessment considered activities related to data collection [...]

New ACT factsheets

Ключевые факты

Ежегодно в результате устойчивости к противомикробным препаратам умирают около 500 000 человек
У животных применяется 27 различных классов противомикробных препаратов.
Общий объем глобального рынка товаров для обеспечения здоровья животных в 2011 г. составил 22 млрд долл. США (ОЭСР)
Лишь в 42 странах имеется система сбора данных об использовании противомикробных препаратов в животноводстве (ВООЗЖ)
Стандартизированных данных о глобальном применении противомикробных препаратов у сельскохозяйственных животных не имеется

Источник ФАО

видео