AGRIS - 

2023

Grankin, N.N. | Bakina, S.N. | Fomina, E.A. | Vyshegorodskikh, N.V. | Silaeva, Zh.G.

There are given the results of the assessment of biological and economically useful features of the Central Russian bee colonies from the interlinear crosses of the Orel, Tatar and Bashkir populations. The results of testing the crosses of outbred lines with different duration of individual selection of the source material are presented. The prospects of breeding Central Russian bees of local populations in lines with subsequent crosses of outbred lines as a method of improving them in purebred breeding are shown. The degree of hereditary conditionality of the interpopulation diversity was evidenced by the results of crosses of the Oryol, Tatar, Bashkir populations of the selected lines. The bee colonies of interlinear combinations of the Orel, Tatar and Bashkir populations showed significantly higher honey and wax productivity, higher growth and development rates. Preliminary selection of the source material plays a specific role in achieving the effect of an interlinear combination. The bee colonies of the outbred line B-79 of the Bashkir population, isolated in the apiaries of the Bashkir State Reserve, outbred lines T-44 of the Tatar, M-39 and M-7 of the Orel breeding population of the Orel experimental beekeeping station had significantly higher growth and productive qualities by the time of obtaining crosses. For the full-scale conservation and effective use of the unique gene pool of the Central Russian bee breed, it is necessary, first of all, to ensure the well-being of the complex of its local populations and isolated types. Within each local population, highly productive outbred lines with a high concentration of valuable genotypes are needed. The method of long-term and large-scale improvement of the Central Russian bees can be various variants of interlinear crosses of their geographically remote populations. | Приводятся результаты оценки биологических и хозяйственно-полезных признаков среднерусских пчелиных семей от межлинейных кроссов орловской, татарской и башкирской популяции. Представлены результаты испытания кроссов аутбредных линий с различной длительностью индивидуального отбора исходного материала. Показаны перспективы разведения среднерусских пчел локальных популяций по линиям с последующими кроссами аутбредных линий как метод совершенствования их при чистопородном разведении. О степени наследственной обусловленности межпопуляционного разнообразия свидетельствовали результаты кроссов отселекционированных линий орловской, татарской, башкирской популяций. Пчелиные семьи межлинейных комбинаций орловской, татарской и башкирской популяций проявляли достоверно более высокую, медовою и восковую продуктивность, более высокие темпы роста и развития. Определенную роль для достижения эффекта межлинейного сочетания играет предварительная селекция исходного материала. Пчелиные семьи аутбредной линии Б-79 Башкирской популяции отселекционированные на пасеках Башкирского государственного заповедника, аутбредных линий Т-44 татарской, М-39 и М-7 орловской популяции селекции Орловской опытной станции пчеловодства к моменту получения кроссов обладали достоверно более высокими ростовыми и продуктивными качествами. Для полномасштабного сохранения и эффективного использования уникального генофонда среднерусской породы пчел следует обеспечить благополучие комплекса ее локальных популяций и отселекционированных типов. В пределах каждой локальной популяции необходимы высокопродуктивные аутбредные линии с высокой концентрацией ценных генотипов. Методом долгосрочного и крупномасштабного улучшения среднерусских пчел могут служить различные варианты межлинейных кроссов ее географически отдаленных популяций.

Show more [+]

Less [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation

2023

Gornich, E.A. | Tkacheva, I.S. | Chugreev, M.K. | Duryagina, A.V.

In 2022, an analysis of the breed composition of honeybees on apiaries located in 3 districts of the Yaroslavl region was carried out. To determine the breed of bees, 30 working individuals were selected from at least 10% of colonies from each apiary. The following exterior signs of working bees were studied: proboscis length, cubital index, discoidal displacement, the shape of the back border of the wax plate of the fifth sternite. Along with exterior ones, the following most contrasting biological signs of bees were studied: body color of workers, nature of comb caponization, behavior of bees during nest inspection, phototaxis. The listed signs are the most indicative. In the course of conducted research, a wide variety of bees were revealed on the apiaries of the Nekrasovskiy and Danilovskiy districts of the Yaroslavl region. The studied morphological and biological signs of workers, even in one apiary, ranged within significant limits. The data obtained may indicate that the bees of these apiaries are complex crosses of unknown generations, the origin of which is not possible to establish. At the experimental apiary of the Lyubimskiy district 85.7% of bee colonies according to the studied morphological indicators and 80.9% of bee colonies according to biological signs fully met the standard of the Central Russian breed. Of these, 5 bee colonies were selected as breeding material for further selection for all studied indicators absolutely meeting the breed standard to the Central Russian bee. They can also participate in the pedigree core formation. | В 2022 г проводили анализ породного состава медоносных пчёл на пасеках в 3 районах Ярославской области. Для определения породной принадлежности пчел отбиралось по 30 рабочих особей не менее чем от 10% семей с каждой пасеки. Изучались экстерьерные признаки рабочих пчёл: длина хоботка, кубитальный индекс, дискоидальное смещение, форма задней границы воскового зеркальца пятого стернита. Наряду с экстерьерными, изучались следующие наиболее контрастные биологические признаки пчёл: окраска тела рабочих особей, характер печатки мёда, поведение пчёл во время осмотра гнезда, фототаксис. Перечисленные признаки наиболее показательны. В ходе проведённых исследований выявлено большое разнообразие пчёл на пасеках Некрасовского и Даниловского районов Ярославской области. Изученные морфологические и биологические признаки рабочих особей даже на одной пасеке колебались в значительных пределах. Полученные данные могут говорить о том, что пчёлы этих пасек представляют собой сложные помеси неизвестных поколений, происхождение которых установить не представляется возможным. На экспериментальной пасеке Любимского района 85,7% пчелосемей по изученным морфологическим показателям и 80,9% пчелосемей по биологическим признакам полностью соответствовали стандарту среднерусской породы. Из них в качестве племенного материала для дальнейшей селекции были отобраны 5 пчелосемей, по всем изученным показателям соответствующие породному стандарту среднерусской пчёлы. Они же могут участвовать в формировании племенного ядра.

Show more [+]

Less [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation

2023

Pozovnikova, M.V. | Larkina, T.A. | Vakhrameev, A.B. | Fedorova, Z.L. | Rejnbakh, N.R. | Ryabova, A.E. | Dement'eva, N.V.

The aim of the study was to analyze the association of polymorphic variants of the LCORL gene for SNP A503G with egg quality in chickens of the Pushkin and Tsarskoye Selo breeds. The sample consisted of dual-use chickens of the Pushkin (n=107) and Tsarskoye Selo (n=90) breeds hatched in 2021 and kept in individual cages. The birds are a part of the bioresource collection "Genetic Collection of Rare Endangered Chicken Breedss" held by All-Russian Research Institute of Genetics and Breeding of Farm Animals (Pushkin, St. Petersburg). The poultry were genotyped by PCR-RFLP. Biophysical properties of the eggs were evaluated in hens at 35 weeks of age. A comparative analysis of the qualitative characteristics of the eggs revealed some differences between the breeds. For example, the eggs of the Pushkin hens differed from the eggs of the Tsarskoye Selo hens in high egg weight (p not more than 0.001) and shell (p not more than 0.01), shell thickness (p not more than 0.01), PPF values (p not more than 0.01), but had a thinner shell membrane (p not more than 0.01). The analysis of the SNP A503G association with the LCORL gene showed that the eggs from the Pushkin chickens with the AG genotype had high mean values for shell thickness (p less than 0.001), shell weight (p less than 0.05) and yolk weight (p less than 0.01). For Tsarskoye Selo chickens, significant associations were obtained for chickens with the AG genotype on the basis of yolk weight (p less than 0.05). | Цель исследований - анализ связи полиморфных вариантов гена LCORL по SNP A503G у кур пород пушкинская и царскосельская с качественными показателями яйца. Выборку составили куры комбинированного направления продуктивности пушкинской (n = 107) и царскосельской (n = 90) пород 2021 г. вывода. Птица содержалась в индивидуальных клетках на базе биоресурсной коллекции ВНИИГРЖ "Генетическая коллекция редких исчезающих пород кур" (г. Пушкин, Санкт-Петербург). Генотипирование птицы осуществляли методом ПЦР-ПДРФ. Оценку биофизических качеств яиц проводили у кур в возрасте 35 нед. Сравнительный анализ качественных характеристик яиц выявил межпородные различия. Так, яйца кур пушкинской породы по сравнению с яйцами кур царскосельской породы отличались высокой массой яйца (p не более 0,001) и скорлупы (p не более 0,01), толщиной скорлупы (p не более 0,01), значениями ППФ (p не более 0,01), но имели более тонкую подскорлупную оболочку (p не более 0,01). Анализ связи SNP A503G гена LCORL показал, что яйцо, полученное от кур пушкинской породы с генотипом AG, отличалось высокими средними значениями толщины скорлупы (р меньше 0,001), массы скорлупы (р меньше 0,05) и массы желтка (р меньше 0,01). Для кур царскосельской породы значимые ассоциации получены для особей с генотипом AG по признаку массы желтка (p меньше 0,05). Основываясь на полученных данных, SNP A503G гена LCORL можно рекомендовать в качестве ДНК-маркера при селекции кур пушкинской и царскосельской пород для получения яиц с высокой массой желтка.

Show more [+]

Less [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation

2023

Rojter, Ya.S. | Degtyareva, O.N. | Degtyareva, T.N.

Methods of selection and breeding of meat quails aimed at increasing their fertility have been developed. The work was carried out in one of the farms of the Moscow region. The research objects were Radonezh quails. The developed breed is characterized by high meat productivity, however, its reproductive indicators were significantly inferior to quails of the egg and meat-egg directions of productivity, and the conception rate of eggs is at the level of 75-80%, the hatching rate of young birds was 60-65%, respectively. Experiments to study the sexual behavior of birds were carried out at the beginning (10 weeks), middle (25 weeks) and end of the breeding season (35 weeks). The observation was carried out 3 successive days for the entire length of daylight. In the experiment, attempts to mate initiated by a male (group 1) or a female (group 2) were recorded. In parallel with the observations of the sexual behavior of quails, the time of laying eggs and the distribution of mating attempts initiated by males and females for the entire length of daylight were recorded. Based on observations of the sexual behavior of birds, the main causes of low conception rate of eggs are identified and ways to increase it are outlined by selecting males and females when completing a breeding herd. It has been found that when completing a breeding herd of quails, it is necessary to take into account the height of the male quail and female quail, to carry out measurements by measuring the length of the legs from the heel to the sacrolumbar articulation and subsequently to the tip of the beak, and males being selected to females, according to the total measurement, which should be greater than or at the height of the female, for this method patent No. 2750115 of 22.06.2021 is obtained. For group housing the time of introducing females to males should also taken into account. It is recommended to introduce females in a group of males after 2 days of their joint keeping in a cage. Such a procedure of selecting and introducing quails when completing a breeding herd provides a reliable increase in the conception rate of eggs and, accordingly, hatching young quails. | Разрабатывали методы отбора и подбора мясных перепелов, направленные на повышение их плодовитости. Работа проведена в одном из хозяйств Московской области. Исходным материалом выполненной работы служили перепела породы радонежские. Выведенная порода отличается высокой мясной продуктивностью, однако ее воспроизводительные показатели значительно уступали перепелам яичного и мясо-яичного направления продуктивности, оплодотворенность яиц находится на уровне 75-80%, вывод молодняка составлял 60-65% соответственно. Опыты по изучению полового поведения птицы проводили в начале (10 недель), середине (25 недель) и конце племенного сезона (35 недель). Наблюдение проводили 3 дня подряд в течение всего светового дня. В опыте фиксировали попытки к спариванию, начатые по инициативе самца (1 группа) или самки (2 группа). Параллельно с проводимыми наблюдениями за половым поведением перепелов, фиксировали время снесения яиц и распределение попыток к спариванию начатых по инициативе самцов и самок в течение светового дня. На основании наблюдений за половым поведением птицы определены основные причины невысокой оплодотворенности яиц и намечены пути ее повышения путем подбора самцов и самок при комплектовании племенного стада. Установлено, что при комплектовании племенного стада перепелов необходимо учитывать высоту перепела и перепелки, замеры проводить путем измерения длины ног от пятки до крестцово-поясничного сочленения и в последующем до кончика клюва, причем подбирают самцов к самкам, по суммарному замеру, который должен быть больше или на уровне высоты самки, на данный способ получен патент № 2750115 от 22.06.2021 г. При групповом содержании следует также учитывать сроки подсадки перепелок к перепелам. Рекомендовано в группу самцов подсаживать самок после двухсуточного их совместного содержания в клетке. Такая методика подбора и подсадки перепелов при комплектовании племенного стада обеспечивает достоверное повышение оплодотворенности яиц и соответственно вывод перепелят.

Show more [+]

Less [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation

2022

Matyukov, V.S. | Zharikov, Ya.A. | Kaneva, L.A.

Для оценки генетического разнообразия и структуры полутонкорунных овец печорской популяции генотипировали 59 овцематок генофондного стада по 12 полиморфным локусам STR. Всё генотипированное поголовье в соответствии с происхождением было разделено на 2 субпопуляции. В первую (1.1) вошли помеси, полученные от скрещивания животных печорской породной группы с породами ромни-марш и куйбышевская, во вторую (1.2) – помеси, произошедшие от скрещивания особей северной аборигенной, печорской породной группы и породы ромни-марш. Суммарно по 12-и локусам микросателлитов в обеих субпопуляциях выявили 94 аллеля, из них в первой 84 аллеля, второй – 80 аллелей. Наибольшее аллельное разнообразие установили по локусам INRA005, INRA023, наименьшее – MAF214, избыток гетерозигот – по локусам MAF065 и INRA063. В субпопуляции 1.1 положительные значения FIS зафиксировали по 5 локусам, в субпопуляции 1.2 – по 2 локусам. В субпопуляции 1.2 избыток гетерозигот был выше, чем в 1.1. Средние индексы FIS по 12 локусам микросателлитов в каждой из субпопуляций были отрицательными. Различия между субпопуляциями по значениям FIS, общему и эффективному числу аллелей на локус, уровню ожидаемой и наблюдаемой гетерозиготности не значимы. Генетическая дифференциация между субпопуляциями, оценённая с помощью FST, была равна 0,015, генетическая дистанция по Нею DN – 0,089. В субпопуляции 1.1 выявлено 12 приват-аллелей, в субпопуляции 1.2 – 8. Учитывая фенотипические, породные и генеалогические различия субпопуляций, выявленные приват-аллели в 1.2, по-видимому, характеризуют реликтовый аллелофонд северной аборигенной овцы. Приват-аллели субпопуляции 1.1 – аллелофонд куйбышевской породы. | To assess the genetic diversity and structure of semifine-wool sheep of the Pechora population, 59 ewes of the gene pool flock were genotyped for 12 polymorphic STR-loci. The entire genotyped livestock was divided into 2 subpopulations according to the origin. The first subpopulation (1.1) included crossbreeds obtained from crossing animals of the Pechora breed group with the Romney Marsh and Kuibyshev breeds. The second one (1.2) included crossbreeds derived from crossing individuals of the northern native Pechora breed group and the Romney Marsh breed. A total of 94 alleles were identified for 12 microsatellite loci in both subpopulations, of which 84 alleles were found in the first subpopulation, and 80 alleles in the second one. The highest allelic diversity was found for the INRA005 and INRA023 loci, the lowest for MAF214, and the excess of heterozygotes for the MAF065 and INRA063 loci. In subpopulation 1.1 positive FIS values were recorded at 5 loci, and in subpopulation 1.2 at 2 loci. In subpopulation 1.2 the excess of heterozygotes was higher than in 1.1. Average Fis indices for 12 microsatellite loci in each of the subpopulations were negative. Differences between subpopulations in Fis values, total and effective number of alleles per locus, level of expected and observed heterozygosity were not significant. The genetic differentiation between subpopulations, estimated using Fst was 0.015 while the genetic distance Nei Dn was 0.089. 12 private alleles were identified in subpopulation 1.1, and 8 were found in subpopulation 1.2. Considering the phenotypic, breed, and genealogical differences between the subpopulations, the identified private alleles in 1.2 seem to characterize the relict allele pool of the northern native sheep. The private alleles of subpopulation 1.1 were the allele pool of the Kuibyshev breed.

Show more [+]

Less [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation

2022

Afanas'eva, A.I. | Sarychev, V.A.

To achieve the goals of the harmonious development of young animal body, preparations of both plant and animal origin containing a complex of biologically active substances may be used. The research goal is to study the blood indices that characterize the protein, lipid, carbohydrate and mineral metabolism in the body of Black-and-White calves when using a natural bio-stimulant (mineral supplement) based on maral antler press-cake. The young animals of the trial group with the main diet additionally received the mineral supplement under study at a rate of 7 g per a head daily with compound feed for 30 days (thrice for 10 days) with an interval of 10 days after each application. To the end of the experiment, the use of the studied mineral supplement in calf diets contributed to increased levels of total protein and albumin by 4.7% (P not more than 0.05), urea by 16.4% (P not more than 0.05), ALT by 35.5%, alkaline phosphatase by 10.1% (P not more than 0.05), glucose by 15.8%, alkaline reserve by 7.1%, and decrease of AST concentration by 31.5%. In the control group of calves at the end of the experiment, the phosphorus-calcium value changed to 1:1, while in the animals of the trial group it corresponded to the standard index of 1:2. The levels of zinc, iron, potassium, copper and magnesium were higher by 7.1; 11.5; 9.5; 14.8; 31.2%, respectively, in the blood serum of calves that were treated with the maral antler press-cake mineral supplement. | Для достижения целей гармоничного развития организма молодняка могут быть использованы препараты как растительного, так и животного происхождения, имеющие в своем составе комплекс биологически активных веществ. Цель исследований – изучить показатели крови, характеризующие белковый, липидный, углеводный и минеральный обмен веществ организма телят черно-пестрой породы при использовании природного биостимулятора (минеральной добавки) из жмыха пантов маралов. Молодняк опытной группы с основным рационом дополнительно получал минеральную добавку из жмыха пантов маралов в дозе 7,0 г на голову ежедневно с комбикормом, в течение 30 дней (трёхкратно 10 дней) с интервалом по 10 дней после каждого применения. Использование в рационах кормления телят минеральной добавки из жмыха пантов маралов (природного биостимулятора) способствовало в конце эксперимента повышению уровня общего белка и альбуминов на 4,7% (р не более 0,05), мочевины – на 16,4% (Р не более 0,05), АлАТ – на 35,5 %, щелочной фосфатазы – на 10,1% (Р не более 0,05), глюкозы – на 15,8%, показателя резервной щелочности – на 7,1%, снижению концентрации АсАТ на 31,5%. В контрольной группе телят в конце эксперимента отмечалось изменение фосфорно-кальциевого значения – 1:1, тогда как у животных опытной группы оно соответствовало нормативным показателям – 1:2. Уровень цинка, железа, калия, меди, магния был выше на 7,1; 11,5; 9,5; 14,8; 31,2% соответственно в сыворотке крови телят, получавших минеральную добавку из жмыха пантов маралов.

Show more [+]

Less [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation

2022

Ulitin, A.V. | Zvereva, E.A.

Рассмотрены вопросы целесообразности инбридинга в рамках оценки различных видов подбора для совершенствования молочного скота ярославской породы. Для изучения проблемы были рассмотрены показатели молочной продуктивности и жизнеспособности приплода в одном из племрепродукторов Ярославской области. Установлено, что среди чистопородных коров ярославской породы наибольшее число животных (72,7%) получено с применением инбридинга. Достоверного влияния инбридинга на уровень надоя коров в стаде не выявлено. С увеличением гомозиготности отмечается рост массовой доли жира и белка в молоке и жиро-белкового показателя (при P меньше 0,01). Среди инбредных животных получена незначительная разница по надою между коровами, полученными с помощью отдалённого и умеренного родства. При повышении коэффициента инбридинга наблюдается рост массовой доли жира и белка в молоке и, как следствие, жиро-белкового показателя (на 0,15%, 0,08% и 10,0 кг соответственно). Коровы с отдалённым инбридингом характеризуются наибольшей живой массой и скоростью молокоотдачи. У данной группы животных отмечаются самые высокие значения анализируемых показателей (+0,08 кг/мин. и +12 кг при сравнении с аутбредными коровами, +0,04 кг/мин. и +7 кг – с коровами с умеренным коэффициентом инбридинга). При сравнении дочерей с матерями по селекционным признакам молочной продуктивности установлено превосходство инбредных животных над аутбредными. При использовании инбридинга следует обращать внимание на то, что он оказывает негативное влияние на результаты отёлов. | There are considered the issues of expediency of inbreeding as a part of the assessment of various types of selection for improving dairy cattle of the Yaroslavl breed. To study the problem, the indicators of milk producing ability and viability of the offspring in one of the pedigree breeding unit of the Yaroslavl region were considered. It has been established that among purebred Yaroslavl cows, the largest number of animals (72.7%) is obtained using inbreeding. No reliable effect of inbreeding on the milk yield level of cows in the herd was revealed. With an increase in homozygosis there is an increase in the mass fraction of fat and protein in milk and the fat-protein index (at P less than 0.01). Among inbred animals a slight difference in yield was achieved between cows obtained with the help of remote and moderate relationship. With an increase in the inbreeding coefficient there is an increase in the mass fraction of fat and protein in milk and, as a result, in the fat-protein index (by 0.15%, 0.08% and 10 kg, respectively). Remote inbreeding cows are characterized by the greatest live weight and rate of milk flow. This group of animals has the highest values of the test parameters (+0.08 kg/min and +12 kg compared to outbred cows, +0.04 kg/min and +7 kg with cows with a moderate inbreeding coefficient). When comparing daughters with mothers according to the breeding characteristics of milk producing ability, the superiority of inbred animals over outbred ones was established. When using inbreeding you should pay attention to the fact that it has a negative impact on the results of calving.

Show more [+]

Less [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation

2022

Batanov, S.D. | Baranova, I.A. | Starostina, O.S. | Lekomtsev, M.M. | Dyakin, S.I. | Kornilova, L.V.

The main ways to increase the production volume and improve the beef quality are to increase the number of cattle of specialized beef breeds, the use of industrial crossing and the intensification of rearing young animals in beef and dairy cattle breeding. The purpose of the work was to study the intensity of growth and meat productivity of Black-and-White bulls and their crosses with the Aberdeen Angus breed. Crossbred bulls significantly exceeded their purebred herdmates in height at the withers by 6.4%, chest depth – by 26.8%, length of the silverside – by 17.8%, metacarpal girth – by 11.5%, chest width – by 16.2%. The bulls of the experimental group have a higher value of the complex conformation index, which indicates a more voluminous size of the animal body and compact constitution. The bulls of the experimental group significantly (P less than 0.05) exceeded their herdmates of the control group by 6.26 kg (20%). From birth to 6 months of age, a significant superiority of crossbred young animals was revealed in terms of growth intensity by 143.83 g (16.9%) and in live weight – by 20.06 kg or 10.41%. Before slaughter at 18 months of age the difference in live weight was 35.33 kg (7.1%): 498 kg in the control group and 533.33 kg in the experimental group. According to the results of the control slaughter, the superiority of the bulls of the experimental group in the mass of the fresh carcass by 32.11 kg (13.8%), slaughter weight (by 19.3%) and slaughter yield, respectively, by 2.5%, was established. In terms of the mass of internal raw fat, the high rate was in crossbred bulls by 3.2 kg more (20.1%), which is an indicator of the high earliness of crossbred animals. | Основными путями увеличения объёмов производства и повышения качества говядины является увеличение количества скота специализированных мясных пород, использование промышленного скрещивания и интенсификация выращивания молодняка в мясном и молочном скотоводстве. Цель работы - изучение интенсивности роста и мясной продуктивности бычков чёрно-пёстрой породы и их помесей с абердин-ангусской породой. Помесные бычки достоверно превосходили своих чистопородных сверстников по высоте в холке на 6,4%, глубине груди – на 26,8%, длине тазобедренной области – на 17,8%, обхвату пясти – на 11,5%, ширине груди – на 16,2%. Бычки опытной группы обладают более высоким значением комплексного экстерьерного индекса, что свидетельствует о более объёмном размере корпуса животного и компактном телосложении. Бычки опытной группы достоверно (Р меньше 0,05) превосходили своих сверстников контрольной группы на 6,26 кг (20%). От рождения до 6-месячного возраста выявлено достоверное превосходство помесного молодняка по интенсивности роста на 143,83 г (16,9%) и по живой массе – на 20,06 кг, или 10,41%. Перед забоем в 18-месячном возрасте разница по живой массе составила 35,33 кг (7,1%): 498,00 кг – в контрольной группе и 533,33 кг – в опытной. По результатам контрольного убоя установлено превосходство бычков опытной группы па массе парной туши на 32,11 кг (13,8%), убойной массе (на 19,3%) и убойному выходу, соответственно, на 2,5%. По массе внутреннего жира-сырца высокий показатель был у помесных бычков – на 3,2 кг больше (20,1%), что является показателем высокой скороспелости помесных животных.

Show more [+]

Less [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation

2022

Khaustov, V.N.

В увеличении продуктивных качеств животных важная роль отводится фактору кормления. С целью повышения усвояемости основных питательных веществ в кормлении животных можно применять ферменты. Цель исследований – определить действие фермента кормозим на продуктивные качества телят. Объектом исследования были телята черно-пестрой породы. Для достижения поставленной цели в одном из хозяйств Алтайского края сформировали 3 группы по 8 голов. При этом первая (контрольная) группа получала основной рацион, который по питательности соответствовал установленным нормам. Телятам второй и третьей опытных групп к основному рациону добавляли фермент кормозим в дозах 0,5 и 1,0 мг на 1 кг комбикорма соответственно. Исследования проводили до достижения телятами 2-месячного возраста. При рождении живая масса телят в разных группах была примерно одинаковой (40,0-40,6 кг). В возрасте 6 дней показатели телят 2-й и 3-й групп превышали те же индексы телят контрольной группы, соответственно, на 13,69% и 19,07% (p не менее 0,95-0,999). Среднесуточные приросты были выше на 24,87% во 2-й и на 36,3% в 3-й группах (p не более 0,999) относительно контрольной группы. Включение в рацион телят 1 мг/кг кормозима приводило к увеличению их живой массы и среднесуточных приростов, соответственно, на 19,07 и 36,30%. Экономический эффект от применения кормозима в дозе 1 мг/кг был наибольшим и сставил 2178,4 руб. на 1 гол. | The nutrition plays an important role in animal performance. Enzymes may be used in animal feeding to increase the digestibility of essential nutrients. The research goal is to determine the effect of Kormozim enzyme product on calf performance. To achieve this goal, 3 groups of 8 heads each were arranged in one of the farms of the Altai Territory. At the same time, the first (control) group received a basic diet that corresponded to the established norms in terms of nutrition. To the calves of the second and third experimental groups, the Kormozim enzyme was added to the main diet in the rates of 0.5 and 1.0 mg per 1 kg of compound feed, respectively. Studies were conducted up to 2 months of calf age. At birth, the live weight of calves in the groups did not differ significantly (40.0-40.6 kg). At the age of 6 days, indices in calves of the 2nd and 3rd groups exceeded the same indices in the control group by 13.69% and 19.07%, respectively (p not less than 0.95-0.999). The average daily gains exceeded the gains in the control group by 24.87% in groups 2-1 and by 36.3% in group 3 (p no more than 0.999). The inclusion of 1 mg/kg of Kormozim in the calves' diet led to an increase in their live weight and average daily gains by 19.07 and 36.30%, respectively. The economic effect of Kormozim application at the rate of 1 mg/kg was the greatest and amounted to 2178.4 rub per 1 head.

Show more [+]

Less [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation

2022

Chaitskij, A.A. | Lemyakin, A.D. | Tyazhchenko, A.N. | Sabetova, K.D. | Shchegolev, P.O. | Belokurov, S.G. | Kofiadi, I.A. | Smirnova, A.V.

Целенаправленная селекционная работа с животными, основанная на современных методах молекулярной генетики, позволит увеличить объёмы производимого молока и повысить его качество и технологические свойства. Одним из наиболее значимых генетических маркеров является ген каппа-казеина (CSNЗ), В-аллель которого ассоциирован с высоким содержанием белка в молоке, лучшими коагуляционными свойствами молока и, следовательно, увеличением выхода сыра. Цель исследования - изучить влияние генотипов гена каппа-казеина на сыропригодные свойства молока коров. В качестве источника генетического материала использовали кровь коров костромской и чёрно-пёстрой пород племенных хозяйств Костромской области. Наибольшая частота встречаемости желательного генотипа CSN3BB была у коров костромской породы (0,844), при этом доля кровности 69% коров-носителей данного генотипа была ниже 50%. Среди особей чёрно-пёстрой породы встречаемость генотипа CSN3BB была сравнительно ниже (0,600) и 50% этих животных имели высокую (выше 50 %) долю кровности. Молоко животных с генотипом BB имеет оптимальный для производства сыра химический состав и обладает наилучшей способностью к образованию казеинового сгустка. Оно характеризуется меньшими затратами молока-сырья для производства 1 кг сыра: из 10 кг молока было получено 1,74 кг сыра от костромской породы и 1,52 кг – от чёрно-пёстрой. Органолептическая оценка сыров потенциальными потребителями показала, что лучшими качествами обладал сыр, приготовленный из молока костромской породы коров с генотипом CSN3BB. Результаты проведённых исследований свидетельствуют, что наиболее подходящим для сыроварения является молоко костромской породы крупного рогатого скота с генотипом ВВ по гену каппа-казеина (CSN3). Молоко чёрно-пёстрых коров, являющихся носителями генотипа BB, также соответствует требованиям, предъявляемым к сырью для производства сыра, однако уступает молоку костромской породы по таким показателям, как выход сыра и качество получаемой продукции. | Purposeful selection work with animals based on modern methods of molecular genetics will increase the volume of milk produced and significantly improve its quality and processing properties. One of the most significant genetic markers is the kappa-casein (CSN3) gene, the B-allele of which is associated with high protein content in milk, better coagulation properties of milk and, consequently, an increase in cheese yield. The goal of research is to study the effect of the kappa-casein gene genotypes on the cheese properties of cows' milk. The blood of cows of the Kostroma and Black-and-White breeds of bred livestock farms in the Kostroma region was used as a source of genetic material. The highest frequency of occurrence of the desired CSN3BB genotype was in Kostroma cows (0.844), while the proportion of blood system of 69% of the carrier cows of this genotype was below 50%. Among Black-and-White individuals the occurrence of the CSN3BB genotype was comparatively lower (0.600) and 50% of these animals had a high proportion of blood system of above 50%. The milk of animals with the BB genotype has the chemical composition that is optimal for cheese production and it has the best ability to form a casein clot; simultaneously it is characterized by lower raw milk consumptions for the production of 1 kg of cheese: 1.74 kg of cheese were obtained from 10 kg of Kostroma cow milk and 1.52 kg – from 10 kg of Black-and-White cow milk. The organoleptic evaluation of the cheeses by potential consumers showed that the cheese made from the milk of the Kostroma cows with the CSN3BB genotype had the best qualities. The results of the conducted studies indicate that the milk of the Kostroma cattle with the BB genotype for the kappa-casein gene (CSN3) is the most suitable for cheese making. The milk of Black-and-White cows, which are carriers of the BB genotype, also meets the requirements for raw materials for cheese production, but is inferior to the milk of the Kostroma cows in terms of such indicators as cheese yield and product quality.

Show more [+]

Less [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation