AGRIS - 

2022

Abdulkhalikov, R.Z. | Shakhmurzov, M.M. | Tarchokov, T.T. | Shevkhuzhev, A.F.

There are presented the results of research on a comparative assessment of the growth, development and meat productivity of bulls and steers of the Kalmyk and Simmental breeds under the same conditions of feeding and keeping carried out in the Karachai-Circassian Republic. All the experimental bulls received the same diet. The ways to increase the profitability of beef production using the physiological state of young animals have been identified. After weaning, there was no significant difference in the live weight of the Kalmyk and Simmental bulls, which had a live weight of 255.6 and 253.9 kg, respectively, and by the age of 15.5 months, many bulls of both breeds reached from 500 to 520 kg. According to the indicators of the control slaughter, it can be noted that the weight of carcasses of bulls of both breeds was the same, and steers had such a weight of carcasses only at the age of 18 months. At the same time, the carcass weight of the Simmental steers was by 7.6 kg lower than the carcass weight of the Kalmyk steers. Bulls and steers of both breeds gave an exceptionally high slaughter yield. At the same time, the Kalmyk animals due to the large accumulation of internal fat have a higher slaughter yield. An analysis of the data of beef production efficiency when selling one head of bulls at 15-16 months of age compared with steers shows that the level of profitability per sold head is higher for both breeds by 1.8 and 4.3%, respectively. Thus, in view of the peculiarities of the hormonal status, bulls, in comparison with steers, have an increased ability to grow, protein synthesis and a reduced ability to form fat. However, steers can be grown extensively and for a longer period of time under less favorable conditions and receive high quality beef, while bulls can be grown only intensively and for a limited period (up to 16-18 months). | Представлены результаты исследований по сравнительной оценке роста, развития и мясной продуктивности бычков и кастратов калмыцкой и симментальской пород при одинаковых условиях кормления и содержания, проведенных в Карачаево-Черкесской Республике. Все подопытные бычки получали одинаковый рацион. Выявлены пути повышения рентабельности производства говядины за счет использования физиологического состояния молодняка. После отъема не было существенной разницы в живой массе бычков калмыцкой и симментальской пород, которые имели живую массу соответственно 255,6 и 253,9 кг, а к 15,5-месячному возрасту многие бычки обеих пород достигали от 500 до 520 кг. По показателям контрольного убоя можно отметить, что масса туш бычков обеих пород одинакова, а кастраты такую массу туши имели лишь в 18-месячном возрасте. При этом масса туши кастратов симментальской породы была на 7,6 кг ниже массы туши калмыцких кастратов. Бычки и кастраты обеих пород дали исключительно высокий убойный выход. При этом животные калмыцкой породы за счет большого накопления внутреннего сала имеют более высокий убойный выход. Анализ данных эффективности производства говядины при реализации одной головы бычков в 15-16-месячном возрасте по сравнению с кастратами показывает, что уровень рентабельности в расчете на реализованную голову больше по обеим породам на 1,8 и 4,3% соответственно. Таким образом, в связи с особенностями гормонального статуса бычки по сравнению с кастратами имеют повышенную способность к росту, синтезу белка и пониженную к образованию жира. Однако кастратов можно выращивать экстенсивно и более продолжительно в менее благоприятных условиях и получать говядину высокого качества, бычков же – только интенсивно и ограниченный срок (до 16-18 месяцев).

Show more [+]

Less [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation

2022

Butina, E.A. | Loktionov, S.S. | Kabrataj, I | Kopytova, N.S. | Dubrovskaya, I.A.

The main functional properties of phospholipids and glycolipids are determined by their group composition, which necessitates its control at the stages of processing oil raw material. Methods for studying the characteristics of the group composition of polar lipids are absent in the practice of laboratory control of the Russian Federation, which determines the relevance of their development and practical use for the analysis of sunflower lecithins of domestic production. Based on high performance liquid chromatography (HPLC) with a mass spectral detector, an effective method for identifying polar lipids of reduced fat sunflower lecithin has been developed. Mass spectra of the main groups of phospholipids and glycolipids were obtained. The identification of the main groups of phospholipids – phosphatidylcholines, phosphatidylethanolamines, phosphatidylinositols, lysophosphatidylcholines and phosphatidylserines, as well as glycolipids, including acylated sterylglucosides, sterylglucosides and digalactosyldiacylglycerols, carried out by HPLC with a UV detector and using standard samples, was confirmed. Additionally phosphatidylglycerols have been identified. There were obtained data characterizing the features of the chemical composition of the identified individual groups of phospholipids and glycolipids, on the basis of which their structural formulas were proposed. A possibility of quantitative determination of the group composition of glycolipids and phospholipids in lecithins by HPLC-MS was established. An assessment was made of the relative quantitative distribution of phospholipids and glycolipids within each of the main individual groups. It has been established that the predominant acyl groups that make up the molecules of most individual groups of phospholipids and glycolipids of sunflower lecithin are acyls of linoleic acid, which corresponds to the composition of fatty acids of sunflower lecithins. | Основные функциональные свойства фосфолипидов и гликолипидов определяются их групповым составом, что обусловливает необходимость его контроля на этапах переработки масличного сырья. В практике лабораторного контроля РФ методы исследования особенностей группового состава полярных липидов отсутствуют, что определяет актуальность их разработки и практического использования для анализа подсолнечных лецитинов отечественного производства. На основе высокоэффективной жидкостной хроматографии (ВЭЖХ) с масс-спектральным детектором разработан эффективный метод идентификации полярных липидов обезжиренного подсолнечного лецитина. Получены масс-спектры основных групп фосфолипидов и гликолипидов. Подтверждена идентификация основных групп фосфолипидов – фосфатидилхолинов, фосфатидилэтаноламинов, фосфатидилинозитолов, лизофосфатидилхолинов и фосфатидилсеринов, а также гликолипидов, включающих ацилированные стерилглюкозиды, стерилглюкозиды и дигалактозилдиацилглицеролы, осуществленная методом ВЭЖХ с УФ-детектором и с использованием стандартных образцов. Дополнительно идентифицированы фосфатидилглицерины. Получены данные, характеризующие особенности химического состава идентифицированных индивидуальных групп фосфолипидов и гликолипидов, на основании которых предложены их структурные формулы. Установлена возможность количественного определения группового состава гликолипидов и фосфолипидов в лецитинах методом ВЭЖХ-МС. Проведена оценка относительного количественного распределения разновидностей фосфолипидов и гликолипидов внутри каждой из основных индивидуальных групп. Показано, что преобладающими ацильными группами, входящими в состав молекул большинства индивидуальных групп фосфолипидов и гликолипидов подсолнечного лецитина, являются ацилы линолевой кислоты, что соответствует составу жирных кислот подсолнечных лецитинов.

Show more [+]

Less [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation

2022

Martynov, V.V. | Kozar', E.G. | Engalycheva, I.A.

Late blight caused by the oomycete Phytophthora infestans (Mont.) de Bary is one of the most harmful diseases of tomatoes. The most promising method to control is still the breeding of resistant varieties of tomato, in the creation of which introgression of resistance genes from wild related species is widely used. The aim of the work is to create an easy-to-use highly specific DNA marker of the Ph-3 gene, which can be used to distinguish Ph-3 from its structural homologues, and validation of this marker in comparison with already known markers based on the analysis of a collection of domestic tomato varieties and lines and evaluation of the relationship of markers with field resistance to late blight. 24 samples of tomato (Solanum lycopersicum L.) were used in the work. Primers were selected that amplify a fragment of the Ph-3 gene with a size of 412 bp: direct AATATTGAAAATAGCTGCACTGA and reverse CGAGATTTGGAGGGAATGTAA. The created marker was named Ph3-412. In addition, NC-LB-9-6678 marker primers were used for comparative analysis. To determine the nucleotide sequences of the obtained amplicons, they were cloned into a pAL-TA vector, which was transformed into competent cells Escherichia coli DH5 alpha, and sequenced by the Sanger method. When comparing the results of molecular analysis with the data of the phenotypic assessment of field resistance to late blight, none of the markers showed an unambiguous relationship with field resistance. It has been confirmed that the fragment amplified with Ph3-412 primers belongs to the Ph-3 gene, while the fragment of 601 bp in size, which is obtained with NC-LB-9-6678 primers, corresponds to the SlRGA4 homologue. It is shown that a fragment of 907 bp in size obtained with the same primers is homologous to the Ph-3 gene, but at the same time contains an insert of the LTR retrotransposon of the Ty1-copia family with a size of 306 bp. In all varieties in which the Ph-3 gene was detected, it contained the above insertion. Genotypes in which the Ph-3 gene does not have a retrotransposon insertion are of great breeding value. | Фитофтороз, вызываемый оомицетом Phytophthora infestans (Mont.) de Bary, - одно из самых вредоносных заболеваний томатов. Наиболее перспективным методом борьбы с ним остается выведение устойчивых сортов, при создании которых широко используется интрогрессия генов устойчивости из дикорастущих родственных видов. Цель работы - создание простого в использовании высокоспецифичного ДНК-маркера гена Ph-3, с помощью которого можно отличить Ph-3 от его структурных гомологов, и валидация этого маркера в сравнении с уже известными маркерами на основе анализа коллекции отечественных сортов и линий томата и оценки связи маркеров с полевой устойчивостью к фитофторозу. В работе использовали 24 образца томата (Solanum lycopersicum L.). Были подобраны праймеры, амплифицирующие фрагмент гена Ph-3 размером 412 п.н.: прямой AATATTGAAAATAGCTGCACTGA и обратный CGAGATTTGGAGGGAATGTAA. Созданный маркер получил название Ph3-412. Кроме того, для сравнительного анализа использовали праймеры маркера NC-LB-9-6678. Для определения нуклеотидных последовательностей полученных ампликонов их клонировали в вектор pAL-TA, которым трансформировали компетентные клетки Escherichia coli DH5альфа, и секвенировали по методу Сэнгера. При сравнении результатов молекулярного анализа с данными фенотипической оценки полевой устойчивости к фитофторозу ни один из маркеров не показал однозначной связи с полевой устойчивостью. Подтвердили, что амплифицируемый с помощью праймеров Ph3-412 фрагмент принадлежит гену Ph-3, в то время как фрагмент размером 601 п.н., который получают с праймерами NC-LB-9-6678, соответствует гомологу SlRGA4. Показано, что фрагмент размером 907 п.н., полученный с теми же праймерами, гомологичен гену Ph-3, но при этом содержит вставку LTR ретротранспозона семейства Ty1-copia размером 306 п.н. У всех сортов, у которых был обнаружен ген Ph-3, он содержал вышеуказанную вставку. Набольшую селекционную ценность представляют генотипы, у которых ген Ph-3 не имеет вставки ретротранспозона.

Show more [+]

Less [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation

2022

Zolotokopova, S.V. | Koroma, I.

There are presented experimental data on the effect of vegetable additives on changing the moisture weight fractions in minced fish during drying. Minced whole fish, minced fish carcass, minced fish fillet containing carrots, minced fish fillet containing corn flour were taken as the samples for drying. The most common fish in Sierra Leone, sardinella (Sardinella maderensis), was taken as fish raw material. Based on experimental studies, the drying curves were built depending on the changes in the mass fractions of moisture in minced fish with vegetable additives, the drying modes were substantiated. The low-temperature regime of 50 deg. C and the high-temperature regime of 100 deg. C and different drying cycles make it possible to obtain dry bases for soups and sauces with high organoleptic characteristics and increased nutritional value. As a result of the research, it was shown that the changes in the moisture weight fraction in minced fish during drying were influenced not only by temperature, but also by the presence of vegetable supplements. Minced fillet at the end of the drying process at both 50 and 100 deg. C has the highest value of the weight fraction of removed moisture (75.0 and 74.0%, respectively). The weight fraction of removed moisture after drying decreases to 69.1% at 50 deg. C and to 68.2% at 100 deg. C if a corn flour was added to minced fish. The presence of bones in minced fish influences moisture removing. Based on the data obtained, it can be spoken about the prospects of using vegetable additives in the production of dry minced fish bases for fish soups and sauces. | Представлены экспериментальные данные о влиянии растительных добавок на изменение массовой доли влаги в рыбном фарше при сушке. В качестве образцов для сушки брали фарш из целой рыбы, фарш из тушки рыбы, фарш из филе рыбы с морковью, фарш из филе рыбы с кукурузной мукой. В качестве рыбного сырья брали наиболее распространенную в Сьерра-Леоне рыбу – сардинеллу (Sardinella maderensis). На основании экспериментальных исследований построены кривые сушки в зависимости от изменения массовой доли влаги в рыбном фарше с растительными добавками, обоснованы режимы сушки. Низкотемпературный режим 50 град. С и высокотемпературный режим 100 град. С и разный цикл сушки позволяют получать сухие основы для супов и соусов. В результате проведенных исследований показано, что на изменение массовой доли влаги в рыбном фарше при сушке оказывает влияние не только температура, но и наличие растительных добавок. Фарш из филе в конце процесса сушки и при 50, и при 100 град. С имеет наибольшее значение массовой доли удаленной влаги (75,0 и 74,0% соответственно). При добавлении кукурузной муки в рыбный фарш массовая доля удаленной влаги после сушки уменьшается до 69,1% при 50 град. С и до 68,2% при 100 град. С. Также на удаление влаги при сушке влияет наличие костей в фарше. На основании полученных данных можно говорить о перспективности использования растительных добавок при производстве сухих основ из рыбного фарша для рыбных супов и соусов.

Show more [+]

Less [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation

2022

Gorobets, A.Yu. | Trubnikov, D.V.

There is considered the impact of a microencapsulated probiotic medication "Enzymesporine with enzyme" compared to microencapsulated and non-encapsulated analogues which are free of enzyme on pigs bred by the Genesus Company. There is studied the effect on intestinal digestion, body size and weight gains, and also on hematological and biochemical parameters of blood. The experiment was performed for 100 days; it was since 48 to 148 days of pigs' life. The data of 4 groups (20 animals in each) were analyzed: experimental group №1 (microencapsulated Enzymesporine with enzyme), experimental group №2 (microencapsulated Enzymesporine), experimental group №3 (non-encapsulated Enzymesporine) and control group (without adding Enzymesporine - intact). During the experiment on Genesus pigs, after using the studied microencapsulated enzyme medication, reliable and high increases in live weight and average daily weight gains to the 148th day of life were obtained, demonstrating the superiority of the preparation under study. A general blood test shown that in animals that were treated with microencapsulated "Enzymesporine with enzyme", the content of erythrocytes and hemoglobin reached the upper physiological limit, which was significantly higher than in other groups. When determining the biochemical parameters of blood there was revealed a reliable enhancement in quantity of total protein and albumins in experimental animals by 148 days of life. The observed reliably high level of immunoglobulins on the whole experiment duration in animals received "Enzymesporine with enzyme" in comparison to control ones proved their high resistance and immune status. | Рассматривается влияние микрокапсулированного пробиотического препарата "Энзимспорин с ферментом" в сравнении с микрокапсулированными и некапсулированными аналогами, не имеющими фермента на свиней селекции Genesus. Изучено действие на кишечное пищеварение, приросты и привесы, а также на гематологические и биохимические показатели крови. Опыт проводили в течение 100 дней, в период жизни с 48 по 148 день. Были проанализированы данные 4 групп (по 20 животных в каждой): экспериментальная группа №1 (микрокапсулированный Энзимспорин с ферментом), экспериментальная группа №2 (микрокапсулированный Энзимспорин), экспериментальная группа №3 (некапсулированный Энзимспорин) и контрольная группа (без добавления Энзимспорина – интактная). При проведении эксперимента на свиньях селекции Genesus, после применения исследуемого микрокапсулированного препарата с ферментом, получены достоверные и высокие результаты увеличения живой массы и среднесуточных привесов к 148 дню жизни, демонстрирующие его превосходство. Общий анализ крови показал, что у животных, получавших микрокапсулированный "Энзимспорин с ферментом", содержание эритроцитов и гемоглобина достигало верхнего физиологического предела, что достоверно выше, чем в контрольных группах. При определении биохимических показателей крови к 148 суткам жизни выявлено достоверное увеличение количества общего белка и альбуминов у животных опытных групп. Наблюдаемый достоверно высокий уровень иммуноглобулинов на всем протяжении эксперимента у животных, получавших "Энзимспорин с ферментом", в сравнении с контрольными свидетельствует о высокой резистентности и иммунном статусе.

Show more [+]

Less [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation

2022

Ezdakova, I.Yu. | Kapustina, O.V. | Val'tsiferova, S.V. | Grigor'ev, A.G.

Monoclonal antibodies were obtained by standard methods using a 2-fold intra-splenic injection of Ig with an interval of 14 days. As a result, an oligoclonal system of monoclonal antibodies to conformational epitopes of cattle IgM was created, specifically interacting with the antigenic determinants of the original, membrane-bound form of IgM, which is the basis of the antigenic B-cell receptor (BCR). B cells are an important structural component of the immune system. The process of antibody formation depends on the number and functional state of B cells. Early detection of target cells, which may be lymphocytes or their subpopulations, is important in infectious diseases. Monomeric IgM pentamer molecules are anchored in the B cell membrane and serve as the basis of the antigenic receptor. In the experiment, the method of immunoperoxidase staining was used, which is based on the detection and determination of the degree of intensity of membrane (sIgM) and cytoplasmic IgM (cIgM) staining. The number of B-lymphocytes in the blood of cattle (25.3±2.6%), sheep (32.0± 2.2%) and goats (20.0±1.5%) was determined. In the blood of calves aged 1 month, the number of B-lymphocytes is 19.2 ± 0.8%. Also, cells with the cytoplasmic form (cIgM) of class M immunoglobulin were found in the blood of calves. cIgM cells can be pre-B cells with cytoplasmic m-chains or plasma cells synthesizing a soluble form of IgM. It has been found that the main form of localization of surface IgM-receptors on B cells of cattle and sheep is an uneven distribution of sIgM along the perimeter of the cell, namely in the form of "patch-endocytosis", which is 68.9±3.9% and 84.0±4.2%, respectively; expression of sIgM-receptors on B lymphocytes of cattle is 8.0(high) ±1.0% and 10.5(low) ± 1.5%, and sheep - 6.3(high) ± 0.9% and 13.3(low) ± 0.6%. Thus, in healthy animals, the sIgM-receptors of B lymphocytes are distributed unevenly and with low density in the membrane. | Моноклональные антитела получали стандартными методами, используя 2-кратную внутри-селезёночную инъекцию Ig с интервалом 14 дней. В результате создана олигоклональная система моноклональных антител к конформационным эпитопам IgM рогатого скота специфически взаимодействующая с антигенными детерминантами первоначальной, мембраносвязанной формы IgM, которая является основой антигенного рецептора В-клетки (BCR). В-клетки являются важным структурным компонентом иммунной системы. От количества и функционального состояния В-клеток зависит процесс антителообразования. Важное значение при инфекционных заболеваниях имеет раннее обнаружение клеток-мишеней, которыми могут являться лимфоциты или их субпопуляции. Мономерные молекулы пентамера IgM заякорены в мембране В-клетки и служат основой антигенного рецептора. В эксперименте использован метод иммунопероксидазного окрашивания, который основан на обнаружении и определении степени интенсивности окрашивания мембранного (sIgM) и цитоплазматического IgM (cIgM). Определено количество В-лимфоцитов в крови крупного рогатого скота (25,3±2,6%), овец (32,0±2,2%) и коз (20,0±1,5%). В крови телят в возрасте 1 мес. число В-лимфоцитов составляет 19,2±0,8%. Также в крови телят обнаружены клетки с цитоплазматической формой (сIgM) иммуноглобулина класса М. сIgM-клетки могут быть пре-В-клетками с цитоплазматическими m-цепями или плазматическими клетками, синтезирующие растворимую форму IgM. Установлено, что основной формой локализации поверхностных IgM- рецепторов на В-клетках крупного рогатого скота и овец является неравномерное распределение sIgM по периметру клетки, а именно в форме "пэтч-эндоцитоз", которое составляет 68,9±3,9% и 84,0±4,2% соответственно; экспрессия sIgM-рецепторов на В-лимфоцитах крупного рогатого скота составляет 8,0(high)±1,0% и 10,5(low)±1,5%, а у овец – 6,3(high)±0,9% и 13,3(low)±0,6%. Таким образом, у здоровых животных sIgM-рецепторы В-лимфоцитов распределены в мембране неравномерно и с низкой плотностью.

Show more [+]

Less [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation

2022

Vezirov, A.O.

Cultivation of plants in greenhouses using the soil technology of organic farming involves the greenhouse soil preparation, use, and removal from the greenhouse after the end of the reproduction cycle. To perform these works, new machines have been developed: combined stacker, loader mixer, soil removal machine. One of the main indicators of the efficiency of these machines is energy intensity. The research goal is to establish the values of the machine parameters at which the energy intensity is minimal. Analytical expressions describing the effect of design and operating parameters on the energy intensity value of these machines are obtained. The greatest influence on the energy intensity of the combined stacker is exerted by the speed of the conveyor chain, the angular speed of the metering drum, the number of conveyor scrapers, the number of drum plates; of the soil removal machine - height of removed soil layer and progressive speed of the machine. To determine the optimal values of the above parameters, a series of two-factor experiments was carried out. Regression equations and their corresponding three-dimensional response surfaces are obtained describing the nature of the effect of parameters on energy intensity. Optimal values of parameters for the combined stacker have been established, at which the energy intensity has a minimum value: conveyor chain speed is 0.31-0.34 m/s, the number of scrapers is 6-7, the angular speed of the metering drum is 6.0-6.5 rad/s, the number of longitudinal plates equals 7. The rational values of progressive speed of the soil removal machine are 0.12-0.17 m/s, the inclination angle of the bucket surface is 24-25 degrees with the height of the removed soil layer is 0.13-0.15 m. | Выращивание растений в теплицах по грунтовой технологии органического земледелия предполагает выполнение работ по приготовлению тепличного грунта, его использованию, а после завершения цикла выращивания – удалению из помещения теплицы. Для выполнения данных работ разработаны новые машины: комбинированный укладчик, погрузчик-смеситель, машина для удаления грунта. Одним из основных показателей эффективности данных машин является энергоемкость. Цель исследований – установить значения параметров машин, при которых энергоемкость минимальна. Получены аналитические выражения, описывающие влияние конструктивных и режимных параметров на значение энергоемкости указанных машин. Наибольшее влияние на энергоемкость комбинированного укладчика оказывают скорость цепи транспортера, угловая скорость дозирующего барабана, количество скребков транспортера, количество планок барабана; машины для удаления грунта – высота слоя удаляемого грунта и поступательная скорость машины. Для определения оптимальных значений вышеперечисленных параметров проведена серия двухфакторных экспериментов. Получены уравнения регрессии и соответствующие им трехмерные поверхности отклика, описывающие характер влияния параметров на энергоемкость. Установлены оптимальные значения параметров для комбинированного укладчика, при которых энергоемкость имеет минимальное значение: скорость цепи транспортера – 0,31–0,34 м/c, количество скребков – 6–7, угловая скорость дозирующего барабана – 6,0–6,5 рад/с, число продольных планок – 7. Рациональные значения поступательной скорости машины для удаления грунта – 0,12–0,17 м/с, угла наклона поверхности ковша – 24–25 градусов при высоте удаляемого слоя грунта – 0,13–0,15 м.

Show more [+]

Less [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation

2022

Kandrokov, R.Kh. | Bekshokova, P.A. | Erina, Yu.S.

The development of technologies for obtaining new food products on a renewable grain basis is one of the priority tasks of the food doctrine of the Russian Federation. A technology has been developed for producing whole wheat-triticale groats due to three-stage abrasive peeling of wheat-triticale grain mixture. The influence of initial moisture content of wheat-triticale grain mixture in ratio 50/50% on the yield of whole wheat-triticale groats has been studied. The research results are given below. Abrasive peeling of all samples of the wheat-triticale grain mixture was carried out in 3 stages for 240 s (duration of 90, 90 and 60 s, respectively) and in 5 repetitions with the determination of the average value. The highest yield of whole wheat-triticale groats in the amount of 62.6% is obtained at minimum initial moisture content of wheat-triticale cereal mixture of 11.0%. At the same time, 20.8% of shells were removed for 90 s at the first stage of abrasive peeling of wheat-triticale grain mixture, and 11.3% of shells were removed at the second stage of abrasive peeling. The lowest yield of whole wheat-triticale groats in the amount of 59.2% is obtained if initial moisture content of wheat-triticale cereal mixture is minimum, namely 14.3%. Under such conditions, 22.5% of shells were removed for 90 s at the first stage of abrasive peeling of wheat-triticale grain mixture, and 12.4% of shells were removed at the second stage of abrasive peeling. | Разработка технологий получения новых продуктов питания на возобновляемой зерновой основе является одной из приоритетных задач продовольственной доктрины Российской Федерации. Разработана технология получения целой пшенично-тритикалевой крупы из пшенично-тритикалевой зерновой смеси (ПТС) в результате трехэтапного абразивного шелушения. Приведены результаты исследований влияния исходной влажности ПТС в соотношении 50/50% на выход целой пшенично-тритикалевой крупы. Абразивное шелушение всех образцов ПТС проводили в 3 этапа в течение 240 с (90, 90 и 60 с соответственно) и в 5 повторностях с определением среднего значения. Установлено, что наибольший выход целой пшенично-тритикалевой крупы в количестве 62,6% получается при минимальной начальной влажности ПТС равной 11,0%. При этом на первом этапе абразивного шелушения ПТС удалили 20,8% оболочек в течение 90 с, на втором этапе абразивного шелушения – 11,3% оболочек. Выявлено, что наименьший выход целой пшенично-тритикалевой крупы в количестве 59,2% получается при минимальной начальной влажности ПТС равной 14,3%. При этом на первом этапе абразивного шелушения ПТС удалили 22,5% оболочек в течение 90 с, на втором этапе абразивного шелушения удалили 12,4% оболочек.

Show more [+]

Less [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation

2022

Bezgodova, I.L. | Konovalova, N.Yu.

The purpose of the research is to study the effect of mineral fertilizers and seeding rates on the productivity and nutritional value of field peas cultivated in mono- and bi-cropping to obtain seeds. The research was conducted in 2012–2015 on the experimental field of the North-West Research Institute of Dairy and Grass Faming. The scheme of the field experiment included 18 variants, the repetition in the experiment was thrice, and the area of the registration plot was 3 m2. Mineral fertilizers were applied before sowing in the planned norms. The yield of field peas on average over the years of research without fertilization was 2.4 and 2.3 t/ha in standard and high planting density, respectively. The use of full norm of N30Р30К45 fertilizer significantly increased the yield of pea seeds by 0.3 and 0.4 t/ha, or by 12.5 and 17.4%. In sowings of field peas with oats, significant yield increases (0.4 and 0.6 t/ha) were also obtained when fertilizers were applied in full norm. The use of mineral fertilizers increased the yield of grain mixtures of peas with barley. An yield increase relative to the reference plot due to N30Р30К45 applying was of 0.5 and 0.7 t/ha. It was found that the fertilizer application at a norm of N30Р30К45 in single-species pea crop had a positive effect on the increase in protein collection; it grew up to 0.63 t/ha or by 20% compared to the reference plot. The protein collection of pea and oat mixed crop at a seeding rate of 60:40% increased with a full norm of fertilizers up to 0.57 t/ha or by 26%. Mineral fertilizers at a norm of N30Р30К45 increased the protein content in the grain of a single-species pea crop up to 23.4%, in pea-oat mixed cropping at a seeding rate (60:40%) – up to 18.9%, in pea-barley mixed cropping mixtures of peas with barley at a seeding rate (60:40%) – up to 17.7%, or by 2–7%. | Цель исследований – изучить действие минеральных удобрений и норм высева на продуктивность и питательность гороха полевого в моно- и бипосевах при получении семян. Исследования проводились в 2012–2015 гг. в Северо-Западном НИИ молочного и лугопастбищного хозяйства. Схема полевого опыта включала 18 вариантов, повторность в опыте трёхкратная, площадь учётной делянки составляла 3,0 м2. Минеральные удобрения вносили перед посевом в запланированных дозах. Урожайность гороха полевого в среднем за годы исследований без внесения удобрений в стандартном и загущенном посевах составила 2,4 и 2,3 т/га соответственно. Использование минеральных удобрений в полной дозе N30Р30К45 вызвало достоверное увеличение урожайности семян гороха на 0,3 и 0,4 т/га, или на 12,5 и 17,4%. В посевах гороха полевого с овсом существенные прибавки урожая (0,4 и 0,6 т/га) получены также при внесении удобрений в полной дозе. Использование минеральных удобрений повысило урожайность зерносмеси гороха с ячменём. Прибавка к контролю при внесении N30Р30К45 составила 0,5 и 0,7 т/га. Установлено, что внесение удобрений в дозе N30Р30К45 под одновидовые посевы гороха оказало положительное влияние на увеличение сбора протеина – до 0,63 т/га, или на 20% в сравнении с контролем. Сбор протеина у зерносмеси гороха с овсом при норме высева 0,7 и 2,4 млн семян/га (соотношении компонентов 60:40%) возрос при полной дозе удобрений до 0,57 т/га, или на 26%. Минеральные удобрения в дозе N30Р30К45 повышали содержание протеина в зерне одновидового посева гороха до 23,4%, в смесях гороха с овсом (60:40%) – до 18,9%, в смесях гороха с ячменём (60:40%) – до 17,7%, или на 2–7%.

Show more [+]

Less [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation

2022

Flerova, E.A. | Sabirova, T.P. | Tikhonov, A.V. | Lobanova, A.A. | Khryashchev, V.V.

Sharing living conditions with cultivated plants, weed flora can carry information about the ecological features of agrophytocenosis as a whole. However, in traditional agronomic studies it is not taken into account or is considered as a purely negative factor that reduces yields. The research presents data collected on the experimental fields of the Yaroslavl Research Institute of Cattle Breeding and Fodder Cropping in the growing season of 2021. The identified complex of weed plants included 28 species belonging to 28 genera and 15 families; cultivated plants were not been taken into account in this case. Most of the species found in the fields were angiospermous. Despite the very low species diversity only 2 species were ubiquitous. According to the species composition of the weed component it is possible to combine crops similar in type of cultivation (perennial grasses, annual grasses and cereals), while specific technologies for cultivating field crops (extensive, organic, high-intensity) had a less influence on the composition. One of the features of perennial grasses is reduced species diversity, there were from 3 to 10 species of weed plants with a tendency to decrease in diversity with an crop use period increasing. According to Grime's classification, the spectrum of weed flora life strategies included 4 variants (R, CR, C, CS). In general, species having an R-component of life strategy characterized by high seed productivity were dominated in the experimental fields. At the same time, there are poorly expressed tendencies towards the similarity of the weed flora spectra according both to crops and to cultivation technologies. | Разделяя с культурными растениям условия обитания, сорная флора может нести в себе информацию об экологических особенностях агрофитоценоза в целом. Однако в традиционных агрономических исследованиях она не учитывается или рассматривается как сугубо негативный фактор, снижающий урожайность. В исследовании представлены данные, собранные на опытных полях Ярославского НИИ животноводства и кормопроизводства в течение вегетационного периода 2021 г. Выявленный комплекс сорных растений включал в себя 28 видов из 28 родов и 15 семейств, при этом культурные растения не учитывались. Большинство видов, выявленных на полях, относились к покрытосеменным. Несмотря на очень низкое видовое разнообразие, всего 2 вида встречались повсеместно. По видовому составу сорного компонента можно объединить культуры, сходные по типу возделывания (многолетние травы, однолетние травы и зерновые), при этом конкретные технологии возделывания полевых культур (экстенсивная, органическая, высокоинтенсивная) оказывали меньшее влияние на состав. Одной из особенностей многолетних трав является сниженное видовое разнообразие, здесь отмечалось от 3 до 10 видов сорных растений, с тенденцией к уменьшению разнообразия с увеличением срока пользования культуры. По классификации Грайма, спектр жизненных стратегий сорной флоры включал в себя 4 варианта (R, CR, C, CS). В целом на опытных полях преобладали виды с R-компонентом в жизненной стратегии, характеризующиеся высокой семенной продуктивностью. При этом просматриваются тенденции к сходству спектров сорной флоры на культурах и по технологиям возделывания, однако они слабо выражены.

Show more [+]

Less [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation