AGRIS - S

2023

A. N. Iilishentseva | D. K. Semenchukova | N. V. Komarova | А. Н. Лилишенцева | Д. К. Семенчукова | Н. В. Комарова

The article presents the results of a study of the authenticity of concentrated fruit juices coming to the Republic of Belarus as raw materials for the production of reconstituted juices and nectar. During the analysis of the results obtained, it was revealed that the authenticity indicators in three of the ten studied juices are not characteristic of the natural raw materials from which the juices are made. It is established that the state standards that guide the juice products market in the Republic of Belarus regulate the requirements for the quality and safety of juices and do not provide for an assessment of their authenticity. | B статье представлены результаты исследования аутентичности концентрированных фруктовых соков, поступающих в Республику Беларусь в качестве сырья для производства восстановленных соков и нектаров. B ходе анализа полученных результатов было выявлено, что показатели аутентичности в трех из десяти исследуемых соков не характерны для натурального сырья, из которого произведены соки. Установлено, что государственные стандарты, которыми руководствуются в Республике Беларусь на рынке соковой продукции, регламентируют требования к качеству и безопасности соков и не предусматривают оценку их аутентичности.

Afficher plus [+]

Moins [-]

National Academy of Sciences of Belarus - Belarus

2022

V. А. Streltsov | В. А. Стрельцов

The effect of different periods of growing of broilers on their performance, safety and meat quality is studied. It was determined that with increase in the period of growing of broilers up to 42 days (instead of 35 and 38 days applied at broiler poultry farms) average daily weight gain, index of productivity and economic efficiency of meat production are increased as well. | Изучено влияние разных сроков выращивания цыплят-бройлеров на их продуктивность, сохранность и мясные качества. Выявлено, что с увеличением срока выращивания бройлеров до 42-дневного возраста (вместо 35 и 38 дней, применяемых на бройлерных птицефабриках) повышается среднесуточный прирост, индекс продуктивности и экономическая эффективность производства мяса.

Afficher plus [+]

Moins [-]

National Academy of Sciences of Belarus - Belarus

2022

А. G. Mykhalko | N. G. Povod | А. Г. Михалко | Н. Г. Повод

The paper studied correlation of reproductive traits of French and Danish sows with the season of the year during which sow was farrowing, and effect of the sow genotype and seasonal factors on growth of suckling piglets. It was determined that reproductive traits of sows were best among pigs of Danish origin in terms of total number of piglets at birth, multiple pregnancy rate, litter weight at birth, number of piglets and litter weight at weaning compared to animals of French origin. At the same time, sows of French origin exceeded their Danish coevals in such indicators as heavy litter, safety and weight of one piglet at weaning. Evaluation index for a limited number of parameters for comprehensive assessment of reproductive traits showed 16.23% advantage of these indicators in sows of Danish origin compared with animals of French origin. The breeding index of sows’ reproductive traits also indicated that under industrial conditions, the best in terms of complex of traits were Danish pigs, with the index 14.19% higher compared to French pigs. The growth rate of suckling piglets under conditions of an industrial complex was variable during the study period in both groups and varied between the average annual maximums and average annual minimums depending on the current season, increasing in the winter-spring and decreasing in the summer-autumn months. The best growth intensity was shown by French pigs. Variability dynamics of parameters of absolute, daily average and relative weight gain had both smaller amplitude of fluctuations in piglets of French origin under the effect of changes in seasonal environmental parameters, and also superior values compared to pigs of Danish origin were determined. Therefore, the growth rate of piglets of French and Danish origin depends on the genetic affiliation of animals and seasonal factors. The time of the year had a great impact on the growth of piglets during the study period - within the range of 32.63 to 34.95%. At the same time, the genotype had effect on variability of this indicator by 18.23-18.68%, and correlation of these factors - by 7.57-9.01%. | В статье изучалась зависимость воспроизводственных качеств свиноматок французского и датского происхождения от сезона года, во время которого происходил опорос свиноматки, и влияние генотипа свиноматки и сезонных факторов на рост подсосных поросят. Установлено, что воспроизводительные качества свиноматок были лучшими у свиней датского происхождения по показателям общего количества поросят при рождении, многоплодия, массы гнезда поросят при рождении, количества поросят и массы их гнезда при отъёме по сравнению с животными французского происхождения. В то же время, свиноматки французского происхождения превысили своих датских аналогов по таким показателям как крупноплодность, сохранность и масса одного поросёнка при отъёме. Оценочный индекс по ограниченному числу признаков для комплексной оценки воспроизводственных качеств показал преимущество этих показателей у свиноматок датского происхождения на 16,23 % по сравнению с животными французского происхождения. Селекционный индекс воспроизводственных качеств свиноматок также указал, что в промышленных условиях лучшими по комплексу признаков является датские свиньи, которые имели этот индекс на 14,19 % выше по сравнению с французскими. Интенсивность роста подсосных поросят в условиях промышленного комплекса была изменчивой в течение исследуемого периода в обеих группах и варьировала между средними годовыми максимумами и средними годовыми минимумами в зависимости от текущего сезона, повышаясь при этом в зимне-весенние и снижаясь в летне-осенние месяцы. Лучшей она оказалась у свиней французского происхождения. Динамика изменения показателей абсолютного, среднесуточного и относительного приростов имела не только меньшую амплитуду колебаний у поросят французского происхождения под влиянием перепадов сезонных параметров окружающей среды, но и отметилась превосходящими значениями по сравнению с поросятами датского происхождения. Следовательно, интенсивность роста поросят французского и датского происхождения зависит от генетической принадлежности животных и сезонных факторов. На рост поросят в течение исследуемого периода большую силу воздействия имело время года - в пределах от 32,63 до 34,95 %. В то же время генотип влиял на изменение этого показателя на 18,23-18,68 %, а взаимодействие этих факторов - на 7,57-9,01 %.

Afficher plus [+]

Moins [-]

National Academy of Sciences of Belarus - Belarus

2022

N. G. Kapichnikova | I. S. Leonovich | Н. Г. Капичникова | И. С. Леонович

The studies to assess the influence of various factors (rootstock, non-root application of complex fertilizer Komple-Met-Ca, weather conditions of the growth season) on the quality and preservation of apple fruits of the Nadzeyny variety (late maturation period), were conducted in 2017–2018 in experimental garden of Department of Fruit Growing Technology in the RUE ‘Institute for Fruit Growing’ (Belarus) in the soil-climatic conditions of the western sub-zone of the central fruit zone. The garden was made in 2010, on clonal dwarf rootstocks – PB-4, 62-396 and M-9 with a planting scheme – 3.5 × 1.0 m.The commercial quality of fruits during the harvest (the average weight and yield of fruits according to commercial classes) depended on the conditions of growing periods in the years of research. With higher average fruit weight, higher yield of fruits of the highest and first commercial classes was also observed, but the safety of such fruits after long storage was worse.The use of complex fertiliser KompleMet-Ca provide better preservation of fruits during long-term storage: on average, over two years, the yield of healthy fruits on the PB-4 rootstock was 85.8 % (against 82.9 % in the control), on the 62-396 rootstock – 88.6 % (against 88. 0 % in the control), on the M-9 rootstock – 92.1 % (against 89.8 % in the control).The yield of healthy fruits after storage was the highest for trees on rootstock M-9. The worst stored fruit was taken from trees on PB-4 rootstock.

Afficher plus [+]

Moins [-]

National Academy of Sciences of Belarus - Belarus

2022

D. I. Martsinkevich | A. M. Kryvorot | M. G. Maksimenko | G. A. Novik | Д. И. Марцинкевич | А. М. Криворот | М. Г. Максименко | Г. А. Новик

In the Institute for Fruit Growing the assessment of a fruit loss level for late (‘Belorusskaya pozdnaya’) and medium ripening period (‘Dessertnaya rossoshanskaya’, ‘Prosto Maria’, ‘Yasachka’) was carried out in 2017–2019 using five types of different packages during storage in controlled atmosphere.It is established that the storage time depends on a consumption time: storage of late varieties (‘Belorusskaya pozdnaya’) for 60 days in all types of packaging and gas environments ensures complete safety of products. The fruits of the medium ripening group are stored for 20–35 days.The most optimal packaging for pear fruit during storage is a 10 kg corrugated cardboard box and a 7 kg corrugated cardboard box with a tray, which allows to increase the yield of marketable products by 27.36 % compared to the control (plastic box). The controlled atmosphere is most suitable for pear fruit storage in corrugated boxes and corrugated boxes with a tray – loss was 1.96 and 3.66 % for ‘Dessertnaya rossoshanskaya’ variety, for ‘Prosto Maria’ – 7.0 and 16.75 %, ‘Yasachka’ – 12.0 and 18.0 %, respectively.

Afficher plus [+]

Moins [-]

National Academy of Sciences of Belarus - Belarus

2022

D. N. Khodosovsky | V. I. Bezzubov | A. N. Shatskaya | I. A. Mikhaylov | A. A. Khotchenkov | A. S. Petrushko | L. A. Kotchetova | Д. Н. Ходосовский | В. И. Беззубов | А. Н. Шацкая | И. А. Михайлов | А. А. Хоченков | А. С. Петрушко | Л. А. Кочетова

The researches helped to determine that productiveness and young pigs safety during all the periods of the year and all the studied variants of reconstruction was higher than in typical rooms with traditional technology of management. The most effective variant of reconstruction was the one with suspended ceiling made of siding (PVC panels) and was 2,2 m high from the floor level the air fence is done via gallery from 2 openings (0,4 x 0,4 m) on the level of the floor. Animals of this experimental group surpassed their coevals in different seasons of the year on live weight - at 1,0-3,8 kg, on average daily weight gain - at 13-47 g, on safety - at 3,5-6%. The indexes of natural resistance were higher with pigs of the second experimental group, so on bacterial activity of blood serum in seasons of the year it was about 1,1-8,6%. | В опытах, проводившихся на поросятах цеха доращивания, было установлено, что продуктивность и сохранность молодняка во все периоды года при всех изучавшихся вариантах реконструкции была выше, чем в типовых помещениях с традиционной технологией содержания. Наиболее эффективным из изучавшихся вариантов реконструкции был вариант, где подвесной потолок выполнен из сайдинга (панелей ПВХ) и находится на высоте 2,2 м от уровня пола станка, забор воздуха происходит из галереи через 2 отверстия (размером 0,4 м х 0,4 м), расположенные на уровне пола. Животные этой опытной группы имели превосходство в разные сезоны года над животными, содержащимися в типовой секции по конечной живой массе от 1,0 до 3,8 кг, по среднесуточному приросту от 13 до 47 г, по сохранности от 3,5 до 6%. Показатели естественной резистентности были выше у молодняка свиней 2-ой опытной группы, так по бактерицидной активности сыворотки крови по сезонам года это превышение находилось в пределах от 1,1до 8,6%.

Afficher plus [+]

Moins [-]

National Academy of Sciences of Belarus - Belarus

2022

A. I. Kozinets | M. A. Nadarinskaya | O. G. Golushko | T. G. Kozinets | L. V. Novik | S. A. Gonakova | А. И. Козинец | М. А. Надаринская | О. Г. Голушко | Т. Г. Козинец | Л. В. Новик | С. А. Гонакова

The results of studies on the effectiveness of the additive based on plant extracts mixed with milk for young cattle of prophylactorium rearing period are presented as proof of disorders of the gastrointestinal tract function caused by stress on the body, and maintaining intestinal bacteriocenosis at an optimum level. Duration of diarrhea in calves consuming additive «Baby-Sprint» was three times less than in control animals. The positive effect on animal productivity and ensuring 100 % safety of livestock was determined. | Представлены результаты исследований по изучению эффективности ввода добавки на основе растительных экстрактов в смеси с молоком для молодняка крупного рогатого скота профилакторного периода выращивания в качестве корректора нарушений функций желудочно-кишечного тракта, вызванных стрессовым воздействием на организм, и поддержанию на оптимальном уровне кишечного бактериоценоза. Продолжительность заболевания диареей телят, потреблявших добавку «Беби-Спринт», была в три раза меньше по сравнению с контрольными животными. Установлено положительное влияние на продуктивность животных и обеспечение 100%-ной сохранности поголовья.

Afficher plus [+]

Moins [-]

National Academy of Sciences of Belarus - Belarus

2022

D. N. Khodosovsky | V. I. Bezzubov | A. N. Shatskaya | A. S. Petrushko | A. A. Khochenkov | V. A. Bezmen | I. I. Perashvili | Д. Н. Ходосовский | В. И. Беззубов | А. Н. Шацкая | А. С. Петрушко | А. А. Хоченков | В. А. Безмен | И. И. Перашвили

The winter time researches on sucking piglets that were kept in two different machinery facilities types determined that animals that were kept on elevated slit floors (research group) had 5,2% higher safety than those on solid concrete floors 9control group). Productiveness for the last period in control group made up 200 g, that was higher than control group at 8,7% (P | В опытах, проводившихся в зимнее время на поросятах-сосунах, которые содержались в двух разных типах станочного оборудования, было установлено, что животные, содержавшиеся на приподнятых щелевых полах (опытная группа) имели сохранность на 5,2 %, выше, чем их сверстники на сплошных бетонных полах (контрольная группа). Продуктивность за подсосный период в опытной группе составила 200 г, что было выше, чем в контрольной, на 8,7:% (Р

Afficher plus [+]

Moins [-]

National Academy of Sciences of Belarus - Belarus

2022

V. F. Radchikov | Е. F. Saranchina | V. Е. Shreder | А. S. Krasnoslobodtseva | М. О. Kasimova | В. Ф. Радчиков | Е. Ф. Саранчина | В. Е. Шредер | А. С. Краснослободцева | М. О. Касимова

The use of wood processing waste products and urea as an enriching preservative when ensilaging maize in dough stage of ripeness and the inclusion of obtained silage in diet for replacement young animals (50 % by nutrition value) increases content of crude protein in diet by 52 g, digestible - by 75 g, sugar - by 8 g, that increases the average daily weight gain of animals and reduces feed cost per 1 kg of growth and increases profitability of rearing replacement young animals. | Использование отходов переработки древесины и мочевины в качестве консерванта-обогатителя при силосовании кукурузы в восковой спелости и включение полученного силоса в состав рациона ремонтного молодняка (50 % по питательности) повышает содержание сырого протеина в рационе на 52 г, переваримого - на 75 г, сахара - на 8 г, что увеличивает среднесуточный прирост животных и снижает затраты кормов на 1 кг прироста, повышает рентабельность выращивания ремонтного молодняка.

Afficher plus [+]

Moins [-]

National Academy of Sciences of Belarus - Belarus

2022

V. A. Streltsov | E. A. Ryabicheva | В. А. Стрельцов | Е. А. Рябичева

With the same level of feeding and housing of poultry, estimation of productivity of “Cobb-500” final hybrid cross obtained from eggs of different parent herds was carried out. It was determined that productivity of broilers of “Cobb-500” cross obtained from eggs of the German parent herd was the highest at the end of the growing period. Broilers obtained from eggs of the parent herd of Lipetsk region were characterized by the lowest body weight. Poultry obtained from eggs of Spanish parent herd occupied an intermediate position and had almost the same body weight at the end of rearing period, as well as German broilers. | При одинаковом уровне кормления и содержания птицы проведена оценка продуктивности финального гибрида кросса «Кооб-500», выведенного из яиц разных родительских стад. Установлено, что продуктивность бройлеров кросса «Кобб-500», выведенных из яиц родительского стада Германии, была наибольшей в конце периода выращивания. Наименьшей живой массой характеризовались бройлеры, полученные из яиц родительского стада Липецкой области. Птица, выведенная из яиц родительского стада Испании, занимала промежуточное положение и практически имела такую же живую массу в конце периода выращивания, как и бройлеры немецкого происхождения.

Afficher plus [+]

Moins [-]

National Academy of Sciences of Belarus - Belarus