AGRIS 

2023

Zhandalgarova, A.D. | Mikryakov, D.V. | Sergina, Yu.A. | Bakhareva, A.A. | Grozesku, Yu.N. | Nevalennyj, A.N. | Nikipelov, V.I.

In view of the intensive development of aquaculture, interest in the study of the immune system and immune response in fish has increased. When growing fish in aquaculture, the keeping conditions should contribute to maintaining the optimal activity of innate immunity. It has been established that the immunity of fish is more dependent on external influences, and habitat conditions are active regulators of fish immunoreactivity. Various probiotic preparations able to correct microbiological and immune parameters due to the action of symbiotic microorganisms have been widely used in aquaculture to increase and regulate the immune homeostasis of fish. Experimental studies were carried out to assess the effect of the enterosorbent immobilized probiotic Ekoflor on the level of bactericidal activity of blood serum, the number of immunodeficient individuals, the content of nonspecific immune complexes in blood serum and immunocompetent organs, as well as on the level of C-reactive protein of sterlet yearlings (Acipenser ruthenus Linnaeus, 1758). The use of the probiotic in an experimental dosage of 6 g/kg of compound feed had an effect on the indicators of nonspecific humoral immunity. The sterlet grown on compound feeds with the said administration rate is characterized by an increased level of bactericidal activity of blood serum – 98% - and the absence of immunodeficient individuals. In addition, this dosage helps to reduce the concentration of nonspecific immune complexes in the blood serum to 2.25 ± 1.65 and immunocompetent organs of sterlet yearlings: in the liver and spleen to 0.06 ± 0.02 and 0.3 ± 0.30, respectively. The results of analyzing the level of C-reactive protein indicate that this drug does not cause inflammatory reactions in fish body. | В связи с интенсивным развитием аквакультуры повысился интерес к изучению иммунной системы и иммунного ответа у рыб. При выращивании рыб в аквакультуре условия их содержания должны способствовать поддержанию оптимальной активности врожденного иммунитета. Установлено, что иммунитет рыб в большей степени зависит от внешних воздействий, и условия среды обитания представляют собой активные регуляторы иммунореактивности рыб. Для повышения и регуляции иммунного гомеостаза рыб в аквакультуре нашли широкое применение различные пробиотические препараты, обладающие способностью корригировать микробиологические и иммунные показатели за счет действия симбионтных микроорганизмов. Проведены экспериментальные исследования по оценке влияния пробиотического препарата "Экофлор", иммобилизованного на энтеросорбенте, на уровень бактерицидной активности сыворотки крови, количество иммунодефицитных особей, содержание неспецифических иммунных комплексов в сыворотке крови и иммунокомпетентных органах, а также на уровень С-реактивного белка годовиков стерляди (Acipenser ruthenus Linnaeus, 1758). Использование пробиотического препарата в экспериментальной дозировке 6 г/кг комбикорма оказало влияние на показатели неспецифического гуморального иммунитета. Стерлядь, выращенная на комбикормах с указанной нормой ввода препарата, характеризуется повышенным уровнем бактерицидной активности сыворотки крови – 98% – и отсутствием иммунодефицитных особей. Кроме того, данная дозировка способствует снижению концентрации неспецифических иммунных комплексов в сыворотке крови до 2,25 ± 1,65 и иммунокомпетентных органах годовиков стерляди: в печени и селезенке до 0,06 ± 0,02 и 0,30 ± 0,30 соответственно. Результаты анализа уровня С-реактивного белка указывают на то, что данный препарат не вызывает воспалительных реакций в организме рыб.

Показать больше [+]

Меньше [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation

2023

Lyutikov, A.A. | Shumilina, A.K. | Korolev, A.E.

Morphophysiological and biochemical parameters of wild pike-perches (WP) and artificially grown (commercial) pike-perches (CP) were studied before and after wintering. The study objects were immature perches (age 3+-4.) caught from the Sukhodolskoye Lake, Leningrad region, Russia, and CP comparable to them (age 2+-3.). CP from fingerlings were grown in cages placed in a natural reservoir at natural temperature using artificial feed Biomar Efico Sigma 840 (Denmark). The morphophysiological fish indicators were studied: length (to the end of the scale cover), internal organs indices (liver, gonads, heart, spleen, gastrointestinal tract (GIT)), cavitary fat and condition factor and biochemical parameters: the relative content of moisture, dry matter, lipids, protein, minerals (ash), nitrogen-free extractive substances (NFES) and vitamin C. During winter, in WP and CP the body's energy reserves were consumed and nutrients were redistributed in muscles and liver. This is expressed in a great decrease in the content of cavitary fat in the body of WP and CP (by 45 and 16%, respectively), muscle fat content (by 26% in WP) and liver (by 59% in WP and by 16% in CP), vitamin C in muscles (by 56 and 23%, respectively). While, the content of NFES in muscles and liver increases lots – 2.1 and 2.8 times in WP and 1.5 and 1.4 times in CP. The share of monounsaturated fatty acids in the lipids of pikeperch muscles in winter significantly increases and the share of polyunsaturated fatty acids (PUFA) decreases, especially eicosapentaenoic (EPA), docosahexaenoic (DHA) and arachidonic ones, with an increase in these acids in the liver. As to meat quality estimated by the content of long-chain PUFA, during the wintering period there is a significant decrease in the nutritional value of caught and raised fish, which is expressed in a 2-3-fold decrease in EPA + DHA in muscles. Such changes are the fish adaptation to cold temperature conditions during prolonged wintering and are associated with puberty. | Исследовали морфофизиологические и биохимические параметры диких (ДС) и искусственно выращенных (заводских) судаков (ЗС) до и после зимовки. Объектом исследования служили неполовозрелые судаки (возраст 3+-4.), отловленные из оз. Суходольское, и соразмерные с ними ЗС (возраст 2+-3.). ЗС от сеголеток выращивались в садках, установленных в естественном водоеме, в естественном температурном режиме с использованием искусственных кормов Biomar Efico Sigma 840 (Дания). Исследовали морфофизиологические показатели рыб - длину (до конца чешуйного покрова), индексы внутренних органов (печени, гонад, сердца, селезенки, желудочно-кишечного тракта (ЖКТ)), полостного жира и коэффициент упитанности и биохимические параметры: относительное содержание влаги, сухого вещества, липидов, белка, минеральных веществ (золы), безазотистых экстрактивных веществ (БЭВ), витамина С. У ДС и ЗС в период зимовки произошло расходование энергетических резервов организма и перераспределение питательных веществ в мышцах и печени. Это выражается в значительном снижении содержания полостного жира в теле ДС и ЗС (на 45 и 16% соотв.), жирности мышц (на 26% у ДС) и печени (на 59% у ДС и 16% у ЗС), витамина С в мышцах (на 56 и 23% соотв.). При этом в мышцах и печени многократно повышается содержание БЭВ: в 2,1 и 2,8 раза соотв. у ДС и в 1,5 и 1,4 раза у ЗС. В липидах мышц судаков в зимний период существенно повышается доля мононенасыщенных жирных кислот и снижается доля полиненасыщенных жирных кислот (ПНЖК), особенно эйкозапентаеновой (ЭПК), докозагексаеновой (ДГК) и арахидоновой, на фоне повышения уровня этих кислот в печени. С точки зрения качества мяса, оцененного по содержанию длинноцепочечных ПНЖК, за период зимовки происходит значительное снижение пищевой ценности выловленных и выращенных рыб, что выражается в 2-3-кратном снижении ЭПК + ДГК в мышцах. Подобные изменения являются адаптацией рыб к холодным температурным условиям в период длительной зимовки и связаны с половым созреванием.

Показать больше [+]

Меньше [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation

2023

Zhandalgarova, A.D. | Bakhareva, A.A. | Grozesku, Yu.N.

There are presented experimental data obtained in 2023. The effect of the sorbed probiotic drug "Florin Forte" on the physiological and immunological condition of sturgeon fish was estimated. Hematological and biochemical parameters of bester's (Huso husoxAcipenser ruthenus) blood were studied when the fish was grown using a probiotic in experimental dosages, namely 4, 6, 8 g/kg of compound feed. For hematological analysis, blood from fish was taken from the caudal vein. To obtain serum, the blood was collected in a dry sterile tube. The blood tube was left in a tripod for 1 h at room temperature, and then kept for 1 day in the refrigerator at 4 deg. C for blood clotting and clot retraction. After that, the serum was taken with a medical syringe with a thin needle and transferred to an Eppendorf tube. As a result of the research, it has been revealed that the sorbed probiotic use has a positive effect on the physiological and immunological condition of farmed fish. Thus, the blood of two-year-old Besters grown on compound feeds added with intestinal sorbent probiotic was characterized by an increase in hemoglobin levels to 64.9 g/L, total whey protein to 23.6 g/L, as well as a decrease in cholesterol and glucose concentrations to 2.6 mmol/L and 0.55 mmol/L, respectively. In the differential blood count of the studied fish, shifts in the quantitative ratios of leukocytes were found, confirming the body's reaction to the addition of an intestinal sorbent-based probiotic to the diet and considered as an adaptive mechanism that increases the blood protective function. It has been found that the use of the probiotic "Florin Forte" in growing sturgeon fish does not have a negative effect on their physiological and immunological condition. The most effective dosage of the drug was 6 g/kg. | Представлены экспериментальные данные, полученные в 2023 г. Оценивали влияние сорбированного пробиотического препарата "Флорин форте" на физиолого-иммунологическое состояние осетровых рыб. Изучены гематологические и биохимические показатели крови бестера (Huso huso x Acipenser ruthenus) при его выращивании с применением пробиотика в экспериментальных дозировках – 4, 6, 8 г/кг комбикорма. Для проведения гематологического анализа кровь у рыб отбирали из хвостовой вены. Для получения сыворотки кровь собирали в сухую стерильную пробирку. Пробирку с кровью оставляли в штативе на 1 ч при комнатной температуре, а потом выдерживали 1 сутки в холодильнике при 4 град. C для свертывания крови и ретракции сгустка. После этого сыворотку забирали шприцем с тонкой иглой и переносили в пробирку Эппендорфа. В результате исследований выявили, что использование сорбированной формы пробиотического препарата оказывает положительное влияние на физиолого-иммунологическое состояние выращиваемых рыб. Так, кровь двухлетков бестера, выращенных на комбикормах с добавлением пробиотика-энтеросорбента, характеризовалась повышением уровня гемоглобина до 64,9 г/л, общего сывороточного белка до 23,6 г/л, а также снижением концентрации холестерина и глюкозы до 2,6 ммоль/л и 0,55 ммоль/л соответственно. В лейкоцитарной формуле исследуемых рыб были обнаружены сдвиги в количественных соотношениях лейкоцитов, подтверждающие реакцию организма на введение в рацион пробиотического препарата на энтеросорбенте и рассматриваемые в качестве адаптационного механизма, повышающего защитную функцию крови. Установлено, что применение пробиотического препарата "Флорин форте" при выращивании осетровых рыб не оказывает негативного влияния на их физиолого-иммунологическое состояние. Наиболее эффективной оказалась дозировка препарата 6 г/кг.

Показать больше [+]

Меньше [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation

2023

Seregin, S.N. | Gasanova, Kh.N. | Karavaeva, M.S. | Tazetdinov, R.R.

The main problems of the modern world are connected with the solution of issues of providing the population with food. The population growth on the planet, increasing inequality leads to an increase in the hungry, numbering today, according to various estimates, up to one billion people. Today, agricultural production resources are not enough to ensure the rational nutrition of the population, there is also a significant shortage of aquatic biological resources extracted in open water areas. Excessive catching of aquatic biological resources in marine and freshwater bodies leads to their depletion, leaving no hope in the long term for providing future generations with products obtained in free natural waters. One of the important alternatives for providing the population of the Earth with fish products has become commercial aquaculture, the production of which is constantly growing in the world. Russia, being one of the world leaders in the extraction of aquatic biological resources, also has all the necessary arsenal of means for increasing the production of commercial aquaculture. The provision of state support to this sector of the fishing industry will become the basis for the growth of aquaculture production. Fishing and fish farming make a great contribution to achieving the sustainable development goal, which is aimed at preserving marine natural ecosystems and biodiversity. Aquaculture products are usually divided into the following main types: bony fish, crustaceans, mollusks and other aquatic animals, as well as algae, which are often left out of brackets in statistics. The development of the aquaculture sector could also contribute to new jobs creation. | Основные проблемы современного мира связаны с решением вопросов обеспечения населения продовольствием. Рост народонаселения на планете, усиление неравенства приводит к росту голодающих, насчитывающих сегодня по разным оценкам до 1 млрд человек. Ресурсов с.-х. производства уже сегодня недостаточно для обеспечения рационального питания населения, водных биологических ресурсов, добываемых в открытых акваториях, также ощущается значительный дефицит. Чрезмерный вылов водных биологических ресурсов в морских и пресноводных водоемах приводит к их истощению, не оставляя в долгосрочной перспективе надежд для обеспечения будущих поколений продукцией, добытой в свободных природных акваториях. Одной их важных альтернатив обеспечения населения Земли рыбной продукцией стала товарная аквакультура, производство которой в мире постоянно растет. Россия, являясь одним из мировых лидеров по добыче водных биоресурсов, располагает также всем необходимым арсеналом средств для роста производства товарной аквакультуры. Оказание государственной поддержки этому сектору рыбной отрасли станет базовой и для роста производства продукции аквакультуры. Рыболовство и рыбоводство вносят большой вклад в достижение цели устойчивого развития, которая направлена на сохранение морских природных экосистем и биоразнообразия. Продукцию аквакультуры принято разделять на следующие основные виды: костные рыбы, ракообразные, моллюски и другие водные животные, а также водоросли, которые часто в статистике выносятся за скобки. Развитие аквакультуры может также способствовать созданию новых рабочих мест.

Показать больше [+]

Меньше [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation

2023

Akhmedzhanova, A. B. | Ponomarev, S. V. | Fedorovykh, Yu. V. | Levina, О. А. | Terganova, N. V.

The experience of astaxanthin (AX) application in sterlet feeding is considered. The work involves a set of methods used in fishery research, such as variation statistics, fish breeding, biological, morphological, hydrochemical, physiological, and biochemical tests. The assessment of the functional organism state in the studied species was carried out based on the analysis of physiological indicators: hematological (hemoglobin level, erythrocyte sedimentation rate, leukocyte formula) and biochemical (the level of total serum protein, albumin, glucose, cholesterol, beta-lipoproteins) ones. The reliability and validity of the scientific statements and conclusions contained in this work are determined by a significant amount of factual material, a total of 75 sterlet individuals were studied. It was found that in variant 2 (addition of 40 mg of AX per 1 kg of feed), the highest absolute gain, average daily gain, average daily growth rate and mass accumulation coefficient (p less than 0.001) were observed, in contrast to variant 1 (addition of 20 mg of AX per 1 kg of feed) and control. The absolute gain in this sample was truly 2.3 times higher than the control one. The average daily growth rate in this variant was 1.8%, which is truly twice higher than the control group (p less than 0.001). The data obtained indicate the effective effect of AX (40 mg/kg) on the fish breeding and biological indicators of bred fish. The indicators of energy metabolism also indicate a better accumulation of plastic substances in the fish of the experimental groups (variants No. 1 and 2): hemoglobin in the variants with the addition of AX in the feed was 77.4 and 71.3 g/L, which is by 17.6 and 8.4% higher than in the fish of the control group. In the experimental variants, in comparison with the control sample, the level of total protein was truly higher by 17.4 and 22.2% (p is less than or equal to 0.05). This indicates that the antioxidant AX provided more favorable trophic and biochemical conditions necessary for normal growth and development of fish. | Рассматривается опыт применения астаксантина (АК) в кормлении стерляди. В работе использован набор применяемых в рыбохозяйственных исследованиях методов – вариационной статистики, рыбоводно-биологических, морфологических, гидрохимических, физиолого-биохимических тестов. Оценка функционального состояния организма исследуемого вида проводилась на основе анализа физиологических показателей: гематологических (уровень гемоглобина, скорости оседания эритроцитов, лейкоцитарная формула) и биохимических (уровень общего сывороточного белка, альбумина, глюкозы, холестерина, бета-липопротеидов). Достоверность и обоснованность научных положений и выводов, содержащихся в данной работе, определяются значительным объемом фактического материала, всего было исследовано 75 особей стерляди. Установлено, что в варианте 2 (добавление 40 мг АК на 1 кг корма) наблюдались самый высокий абсолютный прирост, среднесуточный прирост, среднесуточная скорость роста и коэффициент массо-накопления (р меньше 0,001) в отличие от варианта 1 (добавление 20 мг АК на 1 кг корма) и контроля. Абсолютный прирост в данной выборке был достоверно выше контрольной в 2,3 раза. Среднесуточная скорость роста в данном варианте составила 1,8%, что достоверно выше контрольной группы в 2 раза (р меньше 0,001). Полученные данные свидетельствуют об эффективном действии АК (40 мг/кг) на рыбоводно-биологические показатели культивируемых рыб. Показатели энергетического обмена также свидетельствуют о лучшем накоплении пластических веществ у рыб экспериментальных групп (варианты № 1 и 2): гемоглобин в вариантах с добавлением АК в корма составил 77,4 и 71,3 г/л, что на 17,6 и 8,4% выше, чем у рыб контрольной группы. В экспериментальных вариантах в сравнении с контрольной выборкой уровень общего белка был достоверно выше на 17,4 и 22,2% (р меньше или равно 0,05). Это указывает на то, что антиоксидант АК обеспечил более благоприятные трофические и биохимические условия, необходимые для нормального роста и развития рыб.

Показать больше [+]

Меньше [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation

2023

Lagutkina, L.Yu. | Grozesku, Yu.N. | Karabasov, R.A. | Suiliang Huang

In 2022, 53% of the fish consumed in the world were produced by aquaculture enterprises, while the aquaculture of inland reservoirs provides production 62.2% of the total volume of aquatic products. In view of the high degree of climatic condition similarity in a number of territories in China, Russia and Kazakhstan, the issue of applying biotechnology for the production of organic aquaculture products in inland waters suitable for fish farming in regions located in the semiarid climate zone has been studied. The leader in the aquaculture production is China, which provided for 56.7% of the total global production in 2022. However, the development of intensive aquaculture in a semiarid climate is criticized for its negative environment impact. In reservoirs in a semiarid climate, a favorable thermal regime is formed for the dominant position in the microbiocenosis of Cyanophyta (Cyanobacteria), which cause outbreaks of various diseases in aquaculture objects due to toxic effects and a decrease in oxygen content in water. Also, the feed used can be a reason of water quality deterioration and the algae growth. Theoretical foundations and practical recommendations have been developed for the creation of complete compound feeds and a set of measures to obtain safe products based on the use of the bioecological potential of reservoirs due to the technique of aquatic crop rotation based on the principles of organic technology. It assumes the use of pond areas after harvesting of aquaculture objects for crops cultivation every 1-3 years. The products grown organically are of high quality and yield, exceeding by 20-30% the indicators of crops grown in a standard way. The proposed biotechnology meets the requirements of organic production and environmental safety of biotechnology and final products. | В 2022 г. 53% потребляемой в мире рыбы было произведено предприятиями аквакультуры, при этом аквакультура внутренних водоемов обеспечивает производство 62,2% от общего объема аквапродукции. Учитывая высокую степень сходства климатических условий ряда территорий Китая, России и Казахстана, изучен вопрос применения биотехнологии производства органической аквакультурной продукции в пригодных для рыбоводства внутренних водоемах регионов, расположенных в зоне семиаридного климата. Лидером по производству продукции аквакультуры является Китай, на долю которого в 2022 г. приходилось 56,7% от общего объема мировой продукции. Однако развитие интенсивной аквакультуры в условиях семиаридного климата критикуется за негативное влияние на окружающую среду. В водоемах в условиях семиаридного климата формируется благоприятный термический режим для доминирующего положения в микробиоценозе Cyanophyta (Cyanobacteria), вызывающих вспышки различных заболеваний у объектов аквакультуры вследствие токсических эффектов и снижение содержания кислорода в воде. Также на ухудшение качества воды и рост водорослей влияют используемые комбикорма. Разработаны теоретические основы и практические рекомендации для создания полнорационных комбикормов и комплекс мероприятий по получению безопасной продукции, основанный на использовании биоэкологического потенциала водоемов за счет техники аквасевооборота, базирующейся на принципах органической технологии. Она основана на выведении прудовых площадей после выращивания объектов аквакультуры под посевы культур с периодичностью каждые 1–3 года. Выращенная органическим способом продукция отличается высоким качеством и урожайностью, превышающей на 20–30% показатели культур, выращенных стандартным способом. Предложенная биотехнология отвечает требованиям органического производства и экологической безопасности биотехнологии и конечной продукции.

Показать больше [+]

Меньше [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation

2023

Tangatarova, R.R. | Barinova, V.V. | Grozesku, Yu.N.

Micromycetes of the Saprolegniacea family, which cause such dangerous disease as saprolegniosis, affect roe during incubation, juveniles and adult fish. Treatment of this disease is very difficult due to a number of restrictions imposed on the use of veterinary drugs in aquaculture. The study of the effect of new, previously unused in aquaculture, solutions of chemicals (0.9% sodium chloride, 0.05% hydrogen peroxide, 0.5% Monclavit-1, 0.01% Iodinol, 0.5% tannin) on Beluga sturgeon roe (Huso Huso) was carried out in the incubation apparatus "Osetr" at the scientific experimental the BIOS aquaculture complex at the VNIRO institution for 7 days. The use effectiveness of the chemical solutions was assessed according to fish-breeding and biological indicators, such as the proportion of impregnated roe; the proportion of embryos infected with saprolegnium micromycetes; the proportion of developing embryos; the number of abnormally developing oocytes and the proportion of hatched sac fries at certain stages of development. As a result of the research, it is noted that the use of chemical solutions during hatching has a positive effect on embryonic development, reducing infection and survival rate. Most effective is a 0.05% hydrogen peroxide solution with an exposure of 10 min. In this group, the proportion of infected roe was 1.7 times lower than in the control group, and the yield of free embryos increased by 3.8%. Also, a 0.9% sodium chloride solution with an exposure of 3 min reduced the proportion of infected roe 2.2 times as compared to the control group, and the yield of free embryos increased by 4%. | Микромицеты семSaprolegniacea, вызывающее опасное заболевание сапролегниоз, поражают икру при инкубации, молодь и взрослую рыбу. Лечение данного заболевания весьма затруднительно в связи с рядом ограничений, введенных в части применения ветеринарных препаратов в аквакультуре. Изучение влияния новых, ранее не использованных в аквакультуре, растворов химических веществ (0,9% хлорид натрия, 0,05% пероксид водорода, 0,5% "Монклавит-1", 0,01% "Йодинол", 0,5% танин) на икре белуги (Huso huso) проводили в инкубационном аппарате "Осетр" на научно-экспериментальном комплексе аквакультуры "БИОС" Волжского-Каспийского филиала ФГБНУ "ВНИРО" в течение 7 дней. Оценку эффективности применения растворов химических веществ проводили по рыбоводно-биологическим показателям (доля оплодотворенной икры; доля эмбрионов, зараженных сапролегниевыми микромицетами; доля развивающихся эмбрионов; количество аномально развивающихся ооцитов и доля вылупившихся предличинок) на определенных стадиях развития. В результате исследований было отмечено, что использование растворов химических веществ при инкубации икры оказывает положительное влияние на эмбриональное развитие, уменьшения заражения и выживаемость. Наиболее эффективным является 0,05%-й раствор пероксида водорода при экспозиции 10 минут. В данной группе доля зараженной икры была в 1,7 раза ниже, чем в контрольной группе, а выход свободных эмбрионов увеличился на 3,8%. Также 0,9%-й раствор хлорида натрия при экспозиции 3 минуты уменьшал долю зараженной икры в 2,2 раза по сравнению с контрольной группой, а выход свободных эмбрионов увеличился на 4%.

Показать больше [+]

Меньше [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation

2022

Medvedev, A.V.

The economic justification of the development of small business in rural areas and small towns for the development of aquaculture (AC) is presented. The motivators of the organization of production of microalgae products are indicated. The most promising areas of the national economy for the consumption of microalgae products (crop production, animal husbandry, poultry farming, fish farming, medicine, cosmetology and the improvement of natural reservoirs) are presented. With the use of economic and mathematical modeling, the efficiency of the production of AC products and the algoproduct release is shown. The integrated capacity of entrepreneurial potential at the level of 7.63% indicates poor awareness and interest of rural entrepreneurs in the development of pond business, the release of microalgae products. A cognitive cluster model for the vector is proposed - "the potential of the production of AC products", which allows regional authorities to justify the tools for supporting and stimulating small businesses to produce innovative products. Surveys of the residents of the Volgograd region have shown that 76% of respondents would like to use in animal husbandry and fish farming products from microalgae Chlorella vulgaris and Spirulina platensis as producers of valuable metabolites, as well as to use the cultivation of Chlorella vulgaris strain IGF No. C-111 in fishing ponds in order to activate the food chains and to improve the health of natural reservoirs. It has been concluded that the development of regional markets for the AC production will increase the income level of rural areas, but for this it is necessary to develop and to use of state support tools. | Представлено экономическое обоснование развития малого предпринимательства на сельских территориях и малых городах по развитию аквакультуры (АК). Обозначены мотиваторы организации производства по выпуску продуктов из микроводорослей. Представлены наиболее перспективные области национальной экономики по потреблению продуктов из микроводорослей (растениеводство, животноводство, птицеводство, рыбоводство, медицина, косметология и оздоровление природных водоемов). С применением экономико-математического моделирования показана эффективность производства продуктов АК и выпуску альгопродуктов. Интегрированная емкость предпринимательского потенциала на уровне 7,63% свидетельствует о слабой информированности и заинтересованности сельских предпринимателей в развитии прудового бизнеса, выпуске продуктов из микроводорослей. Предложена когнитивно-кластерная модель по вектору – "потенциал производства продуктов АК", позволяющая органам управления регионов обосновывать инструментарий поддержки и стимулирования малого бизнеса по выпуску инновационных продуктов. Опросы жителей Волгоградской обл. показали, что 76% респондентов хотели бы применять в животноводстве и рыбоводстве продукты из микроводорослей Chlorella vulgaris и Spirulina platensis в качестве продуцентов ценных метаболитов, а также использовать культивирование Chlorella vulgaris штамма ИФР № C-111 в рыбопромысловых прудах с целью активизации пищевых цепочек и оздоровлении природных водоемов. Сделан вывод, что развитие региональных рынков производства продуктов АК позволит повысить уровень доходов сельских территорий, но для этого необходима разработка и применение инструментария государственной поддержки.

Показать больше [+]

Меньше [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation

2022

Ponomarev, S.V. | Levina, O.A. | Fedorovykh, Yu.V. | Akhmedzhanova, A.B.

Success of the industrial fish farming depends primarily on the quality and balance of the combined feeds used. The results of a study of the effectiveness of the use of a flavonoid antioxidant, dihydroquercetin, and an assessment of the synergistic effect of this antioxidant in combination with the immunostimulant arabinogalactan and vitamin E are presented. To evaluate the effectiveness of dihydroquercetin in fish diets, 2 series of experiments were carried out. The best growth rates were observed in case of addition of a complex of biologically active substances, namely dihydroquercetin in combination with vitamin E. The growth increased by 37.0-46.0%, and the Fulton fatness coefficient was 0.07 units, then as in the fish of the control group, the indicator did not exceed 0.04 units. When using the antioxidant in combination with vitamin E, the average weight of fish in the control group increased by 18.0%, while in the experimental variants this figure increased by 30.0-31.0%. The Fulton fatness coefficient in fish of the control group was 0.04 units, and when the diet was enriched in complexes of antioxidant additives, it was 0.07 units. The indicators of energy metabolism also indicate a better accumulation of plastic substances in the fish of the experimental groups: ESR 1.92 ± 0.3 mm/h and 1.83 ± 0.27 mm/h, the total protein is significantly (p not more than 0.01) lower than the values of the control group (variant 1 with dihydroquercetin – 25.7 ±2.9 and variant 2 with dihydroquercetin and arabinogalactan – 23.38 ± 0.9 g/l), and the cholesterol is lower by 11.5-24.1%. Thus, it can be inferred that the complex of antioxidants provided more favorable trophic and biochemical conditions necessary, in particular, for the normal growth and development of fish. The results of the research can serve as a basis for improving the technologies for the production of mixed feed when raising fish on an intensive basis. | Успех индустриальной формы рыбоводства в первую очередь зависит от качества и сбалансированности применяемых комбинированных кормов. Представлены результаты исследования эффективности применения антиоксиданта флавоноидной природы – дигидрокверцетина – и оценка синергетического действия этого антиоксиданта в сочетании с иммуностимулятором арабиногалактаном и витамином Е. Для оценки эффективности дигидрокверцетина в рационах рыб проводили 2 серии экспериментов. В результате исследований лучшие показатели по приростам наблюдались при добавлении комплекса биологически активных веществ – дигидрокверцетина в сочетании с витамином Е. Прирост увеличился на 37,0–46,0%, а коэффициент упитанности по Фультону составил 0,07 ед., тогда как у рыб контрольной группы показатель не превышал 0,04 ед. При использовании антиоксиданта в сочетании с витамином Е у рыб контрольной группы средняя масса увеличилась на 18,0%, тогда как в опытных вариантах этот показатель увеличился на 30,0–31,0%. Коэффициент упитанности по Фультону у рыб контрольной группы составил 0,04 ед., а при обогащении рациона комплексами антиоксидантных добавок – 0,07 ед. Показатели энергетического обмена также свидетельствуют о лучшем накоплении пластических веществ у рыб экспериментальных групп: СОЭ 1,92 ±0,30 мм/ч и 1,83 ±0,27 мм/ч, уровень общего белка достоверно (р не более 0,01) ниже значений контрольной группы (вариант 1 с дигидроквертецином – 25,70 ± 2,9, вариант 2 с дигидроквертецином и арабиногалактаном – 23,38 ±0,90 г/л), а уровень холестерина ниже на 11,5–24,1%. Таким образом, можно говорить о том, что комплекс антиоксидантов обеспечил более благоприятные трофические и биохимические условия, необходимые, в частности, для нормального роста и развития рыб. Результаты исследований могут служить основой для совершенствования технологий производства комбикормов при выращивании рыб на интенсивной основе.

Показать больше [+]

Меньше [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation

2022

Akhmedzhanova, A.B. | Ponomarev, S.V. | Fedorovykh, Yu.V. | Levina, O.A. | Vyatchin, V.V. | Dutikov, E.A.

The population of sturgeon fish in the main reservoirs of Russia is in a crisis state. The beluga, among all the sturgeon fish living in the Caspian basin, was in a particularly difficult situation. Due to the sharp reduction in the volume of artificial reproduction by fish hatcheries of the Lower Volga and the threat of extinction of the species, a study was conducted on the quality of beluga juveniles of different ages cultivated in artificial conditions. The objects of the study were different-aged individuals of beluga at the age of 3 and 4 years , as well as 4-, 5- and 7-year-old fish (33 individuals from each age group were studied). The work involved the methods used in aquaculture research. Morphophysiological parameters of beluga juveniles of different ages cultivated in cages and ponds have been studied. The concentration of hemoglobin in the study groups ranged from 56.3 to 70.3 mg/l (the data were within the reference values), which indicates an increased level of metabolism. Low values of erythrocyte sedimentation rate in various growing conditions (from 4.5 to 6.4 mm/h) were noted, which indicates the absence of inflammatory or pathological processes in the body of hydrobionts. The concentration of total protein in the study groups was also within the physiological norm. As a result of the conducted studies, it can be concluded that such indicators as total protein, cholesterol, glucose and beta-lipoproteins are not affected by age, but depend on the nutrition of fish. The obtained analysis of morphophysiological indicators of sturgeon fish grown in various conditions complements the missing information for monitoring the physiological state of these valuable representatives of aquaculture, adjusting the biological standards of cultivation and the technological processes of ponds and industrial complexes themselves. | Популяция осетровых рыб в основных водоемах России находится в кризисном состоянии. Из осетровых рыб, обитающих в Каспийском бассейне, в особенно сложном положении оказалась белуга. В связи с резким сокращением объемов искусственного воспроизводства рыбоводными заводами Нижней Волги и угрозой исчезновения вида проведено исследование качества разновозрастной молоди белуги, культивируемой в искусственных условиях. Объектом исследования послужили разновозрастные особи белуги в возрасте 3 и 4 лет, а также 4-, 5- и 7-леток (из каждой возрастной группы было исследовано по 33 особи). В работе использованы методы, применяемых в рыбохозяйственных исследованиях. Исследованы морфофизиологические показатели разновозрастной молоди белуги, культивируемой в садках и прудах. Концентрация гемоглобина в исследуемых группах колебалась от 56,3 до 70,3 мг/л (данные находились в пределах референтных значений), что свидетельствует о повышенном уровне обмена веществ. Отмечены невысокие значения скорости оседания эритроцитов в различных условиях выращивания (от 4,5 до 6,4 мм/ч), что говорит об отсутствии воспалительных или патологических процессов в организме гидробионтов. Концентрация общего белка в исследуемых группах также была в пределах физиологической нормы. В результате проведенных исследований можно сделать вывод о том, что такие показатели, как общий белок, холестерин, глюкоза и бета-липопротеиды не подвергаются влиянию возраста, а зависят от питания рыб. Полученный анализ морфофизиологических показателей осетровых рыб, выращенных в различных условиях, дополняет недостающую информацию для мониторинга физиологического состояния этих ценных представителей аквакультуры, корректировки биологических нормативов выращивания и самих технологических процессов прудов и индустриальных комплексов.

Показать больше [+]

Меньше [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation