AGRIS - 

2017

Кирейчева, Л.В. | Хусин, Р.Р. | Яшин, В.М. | Жилкина, Т.А.

Отсутствие систематического внесения органических удобрений отразилось на потере гумуса в почвах сельскохозяйственных угодий России, что привело к развитию деградационных процессов, в частности,  существенному снижению запасов гумуса в почвах. Предложены новые нетрадиционные органоминеральные удобрения пролонгированного действия на основе сапропеля, обеспечивающие восполнение в почве утраченного органического углерода, повышение урожайности и качества продукции. Проведенные лабораторные опыты и многолетние исследования в Рязанской области начиная с 2003 года на почвах выработанных торфяников при возделывании многолетних трав, ячменя, рапса, овса подтвердили не только агрономический, но и мелиорирующий эффект применения органоминеральных удобрений на основе сапропеля, что выражается в увеличении урожайности многолетних трав на 50-100 %, ячменя на59 %, рапса на 53%, овса на 27% при повышении качества продукции. При этом обеспечивается улучшение агрохимических свойств почвы, восполнение ее энергетического ресурса за счет поступления органического углерода, что способствует повышению устойчивости и дальнейшему гумусообразованию.

Show more [+]

Less [-]

Marina Sokolova Publishings - Russian Federation

2017

Родина, Т.Е.

Проведена оценка зависимости степени продовольственной безопасности государства от уровня социально-экономического развития региона. Рассмотрены основные угрозы и риски, связанные с обеспечением продовольственной безопасности области. Изучение современного состояния проблемы позволило выявить приоритетные направления обеспечения высококачественными продуктами питания за счет укрепления материально - технической базы, обеспечения эквивалентного обмена индустриальными и аграрными продуктами, регулирования цен.

Show more [+]

Less [-]

Marina Sokolova Publishings - Russian Federation

2017

Овсянко, Л.А. | Проскуряков, М.С.

В статье рассмотрены особенности создания и функционирования ассоциации (союза) сельхозпроизводителей, переработчиков и торговли, описаны функциональные задачи сторон соглашения: агропромышленного союза Красноярского края, ассоциации предпринимателей розничной торговли Красноярского края и государственного регионального центра стандартизации, метрологии и испытаний в Красноярском крае. Авторами сформулированы основные направления совершенствования организационно-экономического механизма функционирования союза через субсидирование и контроль со стороны государства.

Show more [+]

Less [-]

Marina Sokolova Publishings - Russian Federation

2017

Бурова, Т.Е.

Проведено исследование физико-химических показателей молочной сыворотки, кукурузной и овсяной муки. Подобраны количества вносимой кукурузной и овсяной муки на основании исследования реологических характеристик 4 %-ных крахмальных суспензий и соусов-основ. Изготовлены и исследованы томатные соусы по органолептическим и реологическим характеристикам до замораживания и после хранения в замороженном состоянии. Установлено, что на такие органолептические показатели соусов как цвет, вкус, аромат замораживание, хранение в замороженном состоянии и размораживание влияния не оказало. Зафиксировано отсутствие расслоения соусов после размораживания. Показаны перспективы применения молочной сыворотки, кукурузной и овсяной муки при изготовлении соусов для замороженных готовых блюд.

Show more [+]

Less [-]

Marina Sokolova Publishings - Russian Federation

2017

Филатова, И.А.

В данной статье представлены результаты селекционной работы в НИИСХ ЦЧП им В.В. Докучаева. Изучена коллекция морфологически различных образцов и выявлены наиболее перспективные для использования их в качестве исходного материала при создании новых конкурентоспособных сортов. Для почвенно-климатических условий юго-востока ЦЧЗ, в селекции на продуктивность и технологичность рекомендуем использовать в качестве одной из родительских форм сорта: Фокор, Рокет, Флагман 10, Фараон, Батрак, Демон, Стоян, Стоик, Фаленский усатый, Ортюм, Ватан. Дана оценка качества по содержанию белка в зерне и иммунологическая оценка перспективных сортообразцов местной селекции по устойчивости к корневой гнили, гороховой зерновке и гороховой плодожорке.

Show more [+]

Less [-]

Marina Sokolova Publishings - Russian Federation

2017

Федотов, В.А.

В статье рассматриваются вопросы оценки технологических свойств зерна пшеницы на основе морфолого-анатомических характеристиках зерновки. Современные информационные технологии в сфере оптической микроскопии и компьютерного зрения позволяют упростить и автоматизировать получение информации о морфолого-анатомических характеристиках зерна. Анализ микрофотографий, обрабатываемых алгоритмами компьютерного зрения, позволяет получить данные о размерах различных составных частях зерновки, оказывающих определяющее влияние на мукомольные свойства зерна.

Show more [+]

Less [-]

Marina Sokolova Publishings - Russian Federation

2017

Конова, А.М. | Гаврилова, А.Ю.

В полевом опыте, в условиях Смоленской области, на дерново-подзолистой легкосуглинистой почве с различной обеспеченностью подвижным фосфором, изучали действие доз минеральных удобрений на урожайность и качество зерна озимой пшеницы сорта «Московская 39». Наиболее рационально представленные в настоящей статье системы минеральных удобрений применять на фосфатных фонах Рф600 и Рф1200, созданных посредством внесения фосфоритной муки. На этих фонах были получены наибольшая урожайность и показатели качества зерна при совместном внесении азотно-калийных  удобрений с суперфосфатом. Однако наблюдалась тенденция к снижению сырого белка и клейковины в зерне озимой пшеницы при повышении дозы фосфорных удобрений.

Show more [+]

Less [-]

Marina Sokolova Publishings - Russian Federation

2017

Донскова, Л.А.

Приведены результаты сравнительного анализа методологии экспертизы пищевых продуктов в отечественной и зарубежной практике. Установлено, что в целом, существующие системы контроля  обеспечивают безопасность, но используются при этом фундаментально разные подходы и, следовательно, разные нормативно-правовые базы, методы регулирования, системы и процедуры контроля. Выявлены принципиальные различия в методологии экспертизы качества пищевых продуктов.  Результаты исследований показали на необходимость и возможность совершенствования методологии экспертизы качества пищевых продуктов с учетом зарубежного опыта в части организации лабораторных испытаний.

Show more [+]

Less [-]

Marina Sokolova Publishings - Russian Federation