AGRIS 

2023

Antonova, O.I. | Putintsev, S.A.

In the conditions of the Altai Territory, temperature variations and droppings occur in the autumn-winter-spring periods of winter wheat life, so, severe damage and local plant death in the spring are observed due to excessive accumulation of moisture. Nitrogen fertilization of plants in spring contributes to plant survivability and return of growth. The studies were carried out in the conditions of the zone of leached chernozems and gray forest soils of the middle forest-steppe. The soil of the experimental site is leached medium-sized medium-loamy chernozem. Fertilization of winter wheat 'Skipetr' crops during spring aftergrowing with ammonium nitrate (N35) against the background of seedbed application of 3 dt/ha of ammonium sulfate and 1.8 dt/ha of diammophoska (N81P46K46S72) under the conditions of poor moisture and high temperatures (hydrothermal index of May - 0.4) enabled a significant grain yield gain. It was of 4.9 dt/ha or 14.1% relative the control plot, protein content was of 14.8% and gluten content of 37% vs 12.6% and 37.9% in the control grain. When fertilizing with ammonium sulfate (N30), there was a yield decrease by 0.9 dt/ha, but the protein content increased to 16.1% and gluten content to 37.6%. Under the influence of fertilization, particularly with ammonium sulfate, the accumulation of nitrogen and sulfur in seeds and straw increased. | Условия Алтайского края характеризуются понижениями и перепадами температур в осенне-зимне-весенние периоды жизни озимой пшеницы, поэтому наблюдаются сильные повреждения и локальная гибель растений весной из-за избыточного накопления влаги. Применение весенней азотной подкормки способствует сохранности растений и возобновлению их роста. Исследования проводили в условиях зоны выщелоченных черноземов и серых лесных почв средней лесостепи. Почва опытного участка – чернозем выщелоченный среднемощный среднесуглинистый. Подкормка посевов озимой пшеницы сорта Скипетр аммиачной селитрой (N35) на фоне припосевного внесения 3 ц/га сульфата аммония и 1,8 ц/га диаммофоски (N81Р46К46S72) в период весеннего отрастания в условиях недостаточного увлажнения и высоких температур (ГТК мая – 0,4) обеспечила достоверную прибавку урожайности зерна – 4,9 ц/га, или 14,1% к контролю, с содержанием белка 14,8% и клейковины 37% против 12,6 и 37,9% в контроле. При подкормке сульфатом аммония (N30) произошло снижение урожайности на 0,9 ц/га, однако количество белка увеличилось до 16,1%, а клейковины – до 37,6%. Под влиянием подкормок, особенно сульфатом аммония, в семенах и соломе увеличилось накопление азота и серы.

Показать больше [+]

Меньше [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation

2023

Akhtyamova, A.A. | Eremin, D.I.

The research purpose is an agroeconomic justification for the plowing of by-products generated due to spring wheat cultivation in the fields of various soil fertility level. The Research was carried out in the northern forest-steppe of the Trans-Ural Region (the Tyumen region, Russia) from 2013 to 2016. The soil of test fields is leached arable chernozem. According to the experimental design, ascending norms of mineral fertilizers necessary to obtain grain yields of 3, 4, 5 and 6 t/ha were applied. The reference plot was of natural soil fertility level. It was established that the spring wheat yields in the reference fields on average over the research years amounted to 2.0±0.1 t/ha of grain, and 2.4±0.1 t/ha of straw. The introduction of mineral fertilizers in rates from N(40)P(10) to N(180)P(140) kg a.i./ha ensured the formation of from 3.0±0.1 to 4.9±0.2 t/ha of grain and from 4.6±0.3 to 6.4±0.3 t/ha of straw. The nutrient content in plant residues grown in the reference fields was as follows: nitrogen 0.69±0.05%, phosphorus 0.18±0.01, and potassium 0.67±0.02%. In the fertilized plots, the NPK content in spring wheat straw was higher, it reached 1.15±0.5% of nitrogen, 0.22±0.1 of phosphorus, 1.10±0.02% of potassium. After harvesting, 17 kg/ha of nitrogen, 4 kg/ha of phosphorus, 16 kg/ha of potassium return to the soil with plant residues grown in the unfertilized plot. The application of mineral fertilizers for the planned spring wheat yield led to an increase in nutrient reserves in the straw. The nitrogen content increased to 39–74 kg/ha, phosphorus to 9–14 kg/ha, potassium to 43–68 kg/ha. The cost of nutrients contained in spring wheat straw in the reference plot is 1870 rub./ha, on fertilized plots – 4519–7852 rub./ha. The main share of this cost falls on potassium and nitrogen, up to 60% and 30%, respectively. In is concluded: in fields where the grain yield more than 4 t/ha can be formed, the straw is recommended to be chopped and ploughed in, otherwise it should be utilized for farm unit needs. | Цель исследований – агроэкономическое обоснование запашки побочной продукции, образующейся при выращивании яровой пшеницы на различных агрофонах. Исследования проводили в полевых условиях в северной лесостепи Зауралья (Тюменская область) с 2013 по 2016 г. на пахотном черноземе выщелоченном. Варианты опыта предусматривали внесение возрастающих доз минеральных удобрений, необходимых для получения урожайности от 3,0; 4,0; 5,0 и 6,0 т/га зерна. В качестве контроля использовался естественный агрофон. Установлено, что урожайность яровой пшеницы на варианте с естественным агрофоном в среднем за годы исследований составила 2,0±0,1 т/га зерна, а выход соломы достигал 2,4±0,1 т/га. Внесение минеральных удобрений в дозе от N(40)P(10) до N(180)P(140) кг д.в./га обеспечило формирование от 3,0±0,1 до 4,9±0,2 т/га зерна и от 4,6±0,3 до 6,4±0,3 т/га соломы. Содержание питательных веществ в растительных остатках на варианте с естественным агрофоном было следующим: азот 0,69±0,05%, фосфор 0,18±0,01% и калий 0,67±0,02%. На удобренных вариантах содержание NPK в соломе яровой пшеницы было выше контроля и достигало 1,15±0,5% азота, 0,22±0,1% фосфора, 1,10±0,02% калия. После уборки в почву с растительными остатками, выращенными на неудобренном участке, возвращается 17 кг/га азота, 4 кг/га фосфора, 16 кг/га калия. Внесение минеральных удобрений на планируемую урожайность яровой пшеницы привело к увеличению запасов питательных веществ в соломе. Содержание азота возросло до 39–74 кг/га, фосфора до 9–14 кг/га, калия до 43–68 кг/га. Стоимость питательных веществ, заключенных в соломе яровой пшеницы, на контрольном участке составляет 1870 руб./га, на удобренных участках – 4519–7852 руб./га. Основные доли этой стоимости приходится на калий и на азот, до 60% и– до 30% соответственно. Сделан вывод: на полях, где формируется урожайность более 4,0 т/га зерна, солому рекомендуется измельчать и запахивать; в остальных случаях – использовать на нужды хозяйства.

Показать больше [+]

Меньше [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation

2023

Moiseeva, M.N. | Eremin, D.I.

The studies aimed to determine the efficiency of nitrogen absorption from the soil and fertilizers by oat varieties of the Tyumen local breeding. The work was carried out in the forest-steppe of the Trans-Urals in 2020-2022 on leached heavy loamy chernozem with 8.19% humus content in the arable layer, 6-8 mg/kg of nitrate nitrogen, 80-100 available phosphorus, and 160-180 mg/kg of potassium. Exchangeable acidity was 5.5-5.6 units; hydrolytic – 2.5-2.6 mmol/100 g; the degree of base saturation – 95%. Agrometeorological conditions in 2020 and 2021 were dry and hot, in 2022 – humid and moderately warm. The experimental design included the study of the following variants: variety (factor A) – 'Talisman', 'Otrada', 'Foma'; fertilizers (factor B) – without fertilizers, N60P20, N90P40, N150P60, N200P80 (norms were calculated to obtain yield of 3.0, 4.0, 5.0 and 6.0 t/ha, respectively). Without fertilizers, grain yield by variety was 1.72-2.05 t/ha. In variants with the application of fertilizers, the yield of 'Talisman' reached 3.19-4.65 t/ha; 'Otrada' – 3.35-5.24 t/ha; 'Foma' – 3.50-5.34 t/ha. The ratio of grain to straw as the conditions of mineral nutrition improved in 'Talisman' changed from 1.22 to 1.70, in 'Otrada' and 'Foma' – from 1.09-1.13 to 1.30. Against the background of natural soil fertility, the nitrogen content in grain and straw was minimal in the experiment and did not differ by varieties: 1.16-1.21% and 0.34-0.36%, respectively. The application of fertilizers increased the nitrogen content in the grain of 'Talisman' to 1.53%, 'Otrada' – 1.92%, 'Foma' – 2.05%. In the variant with N200P80, the value of this indicator decreased to 1.39-1.96%, while the nitrogen content in the straw increased to 0.53-0.67%. The specific removal of nitrogen varied by grades and doses of fertilizers from 16 to 27 kg/t. The balance factor for the use of nitrogen from fertilizers with increasing rates decreased from 91-96 to 59-73%. | Цель исследования - определение эффективности поглощения азота из почвы и удобрений сортами овса Тюменской селекции. Работу выполняли в лесостепи Зауралья в 2020–2022 гг. на черноземе выщелоченном тяжелосуглинистом с содержанием в пахотном слое гумуса 8,19%, нитратного азота 6…8 мг/кг, подвижного фосфора – 80…100, калия – 160…180 мг/кг. Обменная кислотность составляла 5,5...5,6 ед.; гидролитическая – 2,5...2,6 ммоль/100 г; степень насыщенности основаниями – 95%. Агрометеорологические условия 2020 и 2021 гг. были засушливыми и жаркими, 2022 г. – влажными и умеренно теплыми. Схема опыта предусматривала изучение следующих вариантов: сорт (фактор А) – Талисман, Отрада, Фома; удобрения (фактор В) – без удобрений, N60P20, N90P40, N150P60, N200P80 (дозы рассчитаны на получение урожайности соответственно 3,0, 4,0, 5,0 и 6,0 т/га). Без удобрений сбор зерна по сортам составлял 1,72…2,05 т/га. В вариантах с внесением удобрений урожайность сорта Талисман достигала 3,19…4,65 т/га; Отрада – 3,35…5,24 т/га; Фома –3,50…5,34 т/га. Соотношение зерна к соломе по мере улучшений условий минерального питания у сорта Талисман изменялось с 1,22 до 1,70, у сортов Отрада и Фома – с 1,09...1,13 до 1,30. На фоне естественного плодородия почвы содержание азота в зерне и соломе было минимальным в опыте и не различалось по сортам: 1,16...1,21% и 0,34...0,36% соответственно. Внесение удобрений повышало содержание азота в зерне сорта Талисман до 1,53%, Отрада – 1,92, Фома – 2,05%. В варианте с N200P80 величина этого показателя уменьшалась до 1,39…1,96%, при этом содержание азота в соломе возросло до 0,53…0,67%. Удельный вынос азота варьировал по сортам и дозам удобрений от 16 до 27 кг/т. Балансовый коэффициент использования азота из удобрений с повышением доз уменьшался с 91...96 до 59...73%.

Показать больше [+]

Меньше [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation

2023

Kvartnikov, M.P. | Kvartnikova, E.G. | Konovalov, A.P. | Zakabunin, A.V.

Protein is the most expensive of all the nutrients of complete granular compound feed (GCF) for rabbits. The mechanism of protein assimilation by nursing rabbits and the factors affecting it have not been sufficiently studied. The aim of the study is to determine how lactating rabbits digest GCF protein, and what factors influence this process. To achieve this goal, a physiological experiment was carried out on the Soviet Chinchilla nursing rabbits. Two groups of 4 heads each were formed according to the principle of analogues by date of birth and live weight, the 1st group was control, the 2nd was experimental. All rabbits were fed with GCF of the same composition, but the diet of the control group included 1% of the vitamin-mineral premix P 90-2T; in the GCF for the experimental group the premix was replaced by 1% of wheat bran. The chemical composition of PGC and rabbit milk secretion ability was determined by the method of complete zootechnical analysis, protein assimilation - by the nitrogen balance in the body, lactation - by an indirect method. The results obtained indicate that the exclusion of vitamin and mineral premix from the complete feed does not reduce protein digestion by nursing rabbits. Nitrogen deposition to the digested from the diet without premix is 9.2% more, and to the taken - by 12.7%, than from the diet with premix. Obviously, the milk secretion ability of the female rabbit in the experimental group is 624.85 g greater than that of the female rabbit in the control group, but the difference is not significant statistically. Fertility and the baby rabbit yield per successfully delivered female were the same in both groups. It was concluded the exclusion of the vitamin-mineral premix from the rabbit doe diet does not effect the studied indicators negatively. | Из всех питательных веществ полнорационного гранулированного комбикорма (ПГК) для кроликов наиболее дорогостоящим является протеин. Механизм усвоения протеина лактирующими крольчихами и влияющие на него факторы изучены недостаточно. Цель исследования - определить, как лактирующие крольчихи усваивают протеин из ПГК, и какие факторы влияют на этот процесс. Для достижения поставленной цели на лактирующих крольчихах породы советская шиншилла был поставлен физиологический опыт. По принципу аналогов по дате рождения и живой массе было сформировано 2 группы крольчих по 4 головы в каждой, 1-я группа контрольная, 2-я - опытная. Все крольчихи получали ПГК одного состава, но в рацион контрольной группы входил 1% витаминно-минерального премикса П 90-2Т, в ПГК опытной группы премикс был заменен 1% пшеничных отрубей. Химический состав ПГК и выделений крольчих определяли методом полного зоотехнического анализа, усвоение протеина - по балансу азота в организме, молочность - косвенным методом. Полученные результаты свидетельствуют о том, что исключение из полнорационного комбикорма витаминно-минерального премикса не снижает усвоение белка лактирующими крольчихами. Отложение азота к переваренному из рациона без премикса больше, чем из рациона с премиксом, на 9,2%, а к принятому - на 12,7%. Естественно, что и молочность крольчихи опытной группы больше, чем крольчихи контрольной, на 624,85 г (разница статистически не достоверна). Плодовитость и выход крольчат на благополучно окролившуюся крольчиху в обеих группах были одинаковыми. Сделан вывод, что исключение витаминно-минерального премикса из рациона крольчих не оказывает отрицательного влияния на изученные показатели.

Показать больше [+]

Меньше [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation

2023

Kuzin, A.I. | Kushner, A.V. | Shmakova, A.A.

Apple varieties have different response to fertilization and changes of root nutrition conditions. For 3 years, the effect of fertigation on the content of nutrients in the leaves and the yield capacity in rootstock 62-396 grafted apple cultivars: Lobo and Spartan was studied. Planting scheme is 4 x 1 m, trees were cultivated on meadow-chernozem and dark gray forest soils. The experiment on meadow-chernozem soil was carried in one of the farms of the Tambov region), and the plot on dark gray forest soil was located in the Lipetsk region. Leaf samples for analysis were taken during periods of the highest demand for the appropriate nutrients: phosphorus at the end of May, nitrogen at the end of June, and potassium in mid-August. Soil samples were taken before orchard planting and in August of the 3rd year of the study. The negative impact of drip irrigation on the content of soil nutrients was noted: the acidity increased on the meadow-chernozem soil, in both types of soil the content of available nitrogen decreased, as well as phosphorus and potassium in the upper layers of the soil. The content of the main nutrients in the leaves under fertigation depended on the variety response to fertilization, as well as on the soil type: the Lobo variety had a higher content of the studied nutrients in the leaves when fertigated on dark gray forest soil. The Spartan variety had a higher content of nutrients in leaves during fertigation on meadow-chernozem soil. Fertigation had a significant effect on increasing the yield capacity of Lobo variety on dark gray forest soil, and the yield capacity of Spartan variety on meadow-chernozem soil. | Сорта яблони по-разному реагируют на внесение удобрений и изменение условий корневого питания. В течение 3-х лет изучали влияние фертигации на содержание элементов питания в листьях и урожайность сортов яблони Лобо и Спартан, привитых на подвое 62-396. Схема посадки 4 х 1 м на лугово-черноземной и темно-серой лесной почвах. Опыт на луговато-черноземной почве проводили в условиях одного из хозяйств Тамбовской области, участок на темно-серой лесной почве был расположен в Липецкой области. Образцы листьев для проведения анализов отбирали в периоды наиболее высокой потребности соответствующих элементов питания: фосфор в конце мая, азот в конце июня, калий в середине августа. Пробы почвы отбирали перед закладкой сада и в августе 3-го года исследований. Отмечено негативное влияние капельного орошения на содержание элементов питания в почве: на луговато-черноземной почве увеличилась кислотность, в обоих типах почвы снизилось содержание доступного азота, а также фосфора и калия в верхних слоях почвы. Содержание основных элементов питания в листьях при фертигации зависело от отзывчивости сорта на внесение удобрений, а также от типа почвы: сорт Лобо имел более высокое содержание изученных элементов питания в листьях при фертигации на темной-серой лесной почве. У сорта Спартан отмечено более высокое содержание элементов питания в листьях при фертигации на луговато-черноземной почве. Фертигация оказала существенное влияние на повышение урожайности Лобо на темно-серой лесной почве, а у сорта Спартан на луговато-черноземной почве.

Показать больше [+]

Меньше [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation

2023

Maslienko, L.V. | Dejnega, L.А. | Efimtseva, Е.А.

The elements of production technologies of microbiopreparations in a wetting powder preparative form were developed. It was realized using stationary surface cultivation of promising bacterial strains antagonistic against sunflower dry rot pathogen. There were determined optimal nitrogen and carbon sources as well as composition of compound nutrient media for cultivation three promising bacterial strains of the genera Bacillus and Pseudomonas. The yield of dry bacterial biomass, measured and indicated below in g/100 mL of medium, was used as efficiency criterion of a particular medium or introducing a component into the medium. An excellent nitrogen source for 5B-1 Bacillus subtilis strain is corn steep liquor (0.43), and the best carbon sources are glycerin (0.46) and molasses (0.40). The highest weight of dry bacterial biomass of a strain D 1-1 Bacillus sp. was reached on a nutrient medium where sodium nitrogen was used as a nitrogen source (0.76) and sucrose and molasses were a carbon source (0.76 and 0.72 respectively). For both bacterial strains of a genus Bacillus the optimal were such compound nutrient media as Chapek's for bacteria (0.76) and Tylon-3 (0.48). For cultivation 14-4 Pseudomonas sp. strain the best nitrogen sources were corn steep liquor (0.86) and sodium nitrogen (0.62), and carbon source was sucrose (0.62). The most optimal compound nutrient medium for these strains were King B (0.77) and Chapek's for bacteria (0.62). | Разработаны элементы технологии производства микробиопрепаратов в препаративной форме смачивающийся порошок при стационарном культивировании перспективных бактериальных штаммов антагонистов возбудителя сухой гнили подсолнечника. Определены оптимальные источники азотного и углеродного питания и сложные питательные среды для выращивания трех перспективных штаммов бактерий из родов Bacillus и Pseudomonas. Критерием эффективности использования той или иной среды или введения компонента в среду служил выход сухой бактериальной биомассы, измеряемый и приводимый далее в г/100 мл среды. Для штамма 5Б-1 Bacillus subtilis лучшим источником азотного питания установлен кукурузный экстракт (0,43), а источниками углеродного питания – глицерин и меласса (0,46 и 0,40 соответственно). Наибольший вес сухой бактериальной биомассы штамма D 1-1 Bacillus sp. установлен на питательной среде, где в качестве источника азота выступал азотнокислый натрий (0,76), а в качестве источников углерода – сахароза и меласса (0,76 и 0,72 соответственно). Для обоих штаммов бактерий р. Bacillus определены оптимальные сложные питательные среды: Чапека для бактерий (0,76) и Тайлона-3 (0,48). Для культивирования штамма 14-4 Pseudomonas sp. лучшими источниками азотного питания установлены кукурузный экстракт и азотнокислый натрий (0,86 и 0,62 соответственно), а углеродного – сахароза (0,62). Наиболее оптимальными сложными питательными средами для этого штамма определены среда Кинга В (0,77) и Чапека для бактерий (0,62).

Показать больше [+]

Меньше [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation

2022

Gamko, L.N. | Menyakina, A.G. | Podol'nikov, V.E.

Цель исследования – обосновать включение природной минеральной добавки смектитного трепела в состав зерновой кормосмеси при скармливании ее телятам в молочный период и оценить ее влияние на продуктивность и использование азота. В состав зерносмеси входили дерть пшеничная (60%) и кукурузная дерть (40%). В рацион телят опытной группы в состав зерновой кормосмеси включали 20 г смектитного трепела в сутки на голову. В рацион кормления включали корма, приготовленные в условиях с.-х. организации: сено разнотравное, силос кукурузный, сенаж разнотравный и приготовленную зерновую кормосмесь. Поступление обменной энергии и протеина соответствовало общепринятым нормам кормления. Скармливание телятам в составе рациона зерновой кормосмеси с добавкой смектитного трепела способствовало увеличению среднесуточного прироста у телят опытной группы. Так, в возрасте двух месяцев прирост у них был больше на 5,9%, а в четырёхмесячном возрасте на 11,1% в сравнении с контрольной группой. Затраты энергетических кормовых единиц на 1 кг прироста у телят в опытной группе были меньше соответственно на 5,4 (в двухмесячном возрасте) и 10,1% (в четырехмесячном возрасте). В опыте по изучению переваримости кормов было установлено, что в теле телят опытной группы азота удержано на 15,4% больше, чем у контрольных сверстников, что подтверждает более интенсивный их рост. Скармливание телятам в раннем возрасте зерновой кормосмеси с добавкой смектитного трепела в количестве 20 г в сутки на голову однозначно способствует более высокой степени использования азота корма на продуктивные цели. | The purposes of the study were to substantiate the inclusion of a natural mineral additive of smectic kizelgur in the grain feed mixture when feeding it to calves during the preweaning period and to evaluate its effect on animal productivity and nitrogen use. The grain feed mixture fed to calves at an early age comprised wheat stock feed, 60%, and corn stock feed, 40%. In the diet of calves of the experimental group, 20 g of smectic kizelgur per day per head was included in the grain feed mixture. The diet comprised feeds prepared in the conditions of an agricultural organization and contained mixed grass hay, corn silage, mixed grass haylage and prepared grain feed mixture. The intake of metabolic energy and protein corresponded to the generally accepted feeding norms. Feeding calves within the diet with a grain feed mixture added smectic kizelgur contributed to an increase in the average daily gain in calves of the experimental group. So, at the age of two months, they had an increase by 5.9% more, at the age of four months by 11.1% compared to the control group. The costs of energy feed units per 1 kg of growth in calves in the experimental group were by 5.4% less (at two months of age) and by 10.1% less (at four months of age), respectively. In the experiment on the study of feed digestibility, it was found that 15.4% more nitrogen was retained in the body of calves of the experimental group than in the control peers, which their more intensive growth confirms. Feeding calves at an early age with a grain feed mixture added with smectic kizelgur in the amount of 20 g per day per head significantly contributes to a higher degree of nitrogen use of feed for productive purposes.

Показать больше [+]

Меньше [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation

2022

Kalugina, D.N. | Yurova, E.A.

Four samples of skimmed milk powder (SMP) having mass fat content of 0.5% and different values of the whey protein nitrogen index (WPNI), namely from 1,4 to 6,0 mg/g, has been studied. The relationship between WPNI and the contents of whey and casein proteins was established. It was revealed that with an increase in the WPNI index the amount of casein proteins decreased from 30.4 to 27.2%. At the same time, the content of whey proteins also underwent changes, but solely due to the transformation of the ratios of the main whey proteins such as beta-lactoglobulin and alpha-lactalbumin. Studies have shown that the content of the mass fraction of protein in the dry product does not depend on the nitrogen index of whey protein, while the content of non-protein nitrogen in samples of SMP with high-temperature heat treatment (WPNI is not more than 1,4 mg/g) decreased by 0,06 percent points. Evaluation of the thermal class of milk powder allows us to determine the purposefulness of its use as the main raw material component for the production of dairy products, including foods of functional nutrition and intended for specialized purposes. | Исследовано 4 образца сухого обезжиренного молока (СОМ) с массовой долей жира 0,5% и индексом азота сывороточного белка (WPNI), варьирующим в интервале от 1,4 до 6,0 мг/г. Установлена зависимость между WPNI и содержанием сывороточных и казеиновых белков: с увеличением показателя WPNI количество казеиновых белков снижалось с 30,4 до 27,2%. При этом содержание сывороточных белов также изменялось, но исключительно из-за трансформации соотношений основных сывороточных белков бета-лактоглобулина и альфа-лактальбумина. Содержание белка в сухом продукте не зависело от WPNI, в то время как содержание небелкового азота в образцах СОМ с высокотемпературной термообработкой (WPNI не более 1,4 мг/г) снижалось на 0,06 п.п. Оценка теплового класса СОМ позволяет определять направленность его возможного применения в качестве основного сырьевого компонента для производства молочной продукции, в том числе продуктов функционального питания и специализированного назначения.

Показать больше [+]

Меньше [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation

2022

Zavalin, A.A. | Shmyreva, N.Ya. | Sokolov, D.A. | Sokolov, O.A.

The microfield experiment was conducted in the Smolensk region on sod-podzolic soil involving two barley varieties, namely 'Nosovsky 9' brewing variety and 'Nur' which has good brewing, food and fodder qualities. The area of the plots is 0.5x0.5 m. 15N-labeled fertilizers such as ammonium sulfate and white mustard green manure were applied. The genotypic specificity of barley plants response for fertilizers has been established. Already at the early stages of development (tillering period), 'Nur' plants consumed 2.2-4.6 times more soil nitrogen, 33% nitrogen of mineral fertilizers and 46% nitrogen of mustard green manure compared to 'Nosovskiy 9' plants. 'Nur' plants used mineral nitrogen and organic nitrogen fertilizers better than 'Nosovskiy 9' (46% and 37% versus 43% and 37% respectively). When growing 'Nur', 1.3-1.5 times more nitrogen of fertilizers was immobilized in the soil, and 1.3-1.5 times less gaseous nitrogen compounds were formed in comparison with 'Nosovskiy 9'. At the same time, when growing the 'Nur', 1.2-2.1 times more soil nitrogen was mobilized, 2.3 times more was immobilized, and 2.2 times less gaseous compounds of soil nitrogen was lost. 'Nur' plants consumed an additional amount of extra nitrogen from the soil (up to 47% of the total nitrogen removal). Due to the better nitrogen assimilation of mineral and organic fertilizers, as well as of soil nitrogen, 'Nur' plants formed a larger barley grain yield (1.1-1.5 times) and straw yield (1.4-1.6 times) than the 'Nosovskiy 9' plants. 'Nur' barley contained more crude protein (1.1-1.2 times) as compared to the 'Nosovskiy 9' barley. | В микрополевом эксперименте (площадь делянок 0,5x0,5 м, почва дерново-подзолистая), проведенном вСмоленской обл. с сортами ячменя Носовский 9 (пивоваренный сорт) и Нур (с хорошими пивоваренными, пищевыми и фуражными качествами зерна) с применением меченых 15N удобрений (сульфат аммония и биомасса горчицы белой), установлена генотипически специфическая реакция растений ячменя на удобрения. Уже на ранних этапах развития (период кущения) растения сорта Нур потребляли больше в 2,2-4,6 раза азота почвы, на 33% азота минеральных удобрений и на 46% азота биомассы горчицы по сравнению с сортом Носовский 9. Растения сорта Нур лучше использовали азот минеральных (46%) и азот органических (37%) удобрений, чем сорт Носовский 9 (43 и 37%) соответственно. При выращивании сорта Нур в почве иммобилизовалось в 1,3-1,5 раза больше азота удобрений и в 1,3-1,5 раза меньше образовалось газообразных соединений азота по сравнению с сортом Носовский 9. При этом при выращивании сорта Нур больше в 1,2-2,1 раза мобилизовалось азота почвы, в 2,3 раза его иммобилизовалось и в 2,2 раза меньше терялось газообразных соединений азота почвы. Растения сорта Нур потребляли дополнительное количество экстра-азота почвы (до 47% от выноса общего азота). За счет лучшего усвоения азота минеральных и органических удобрений, а также почвенного азота сорт Нур формировал большие урожай зерна (в 1,1-1,5 раза) и урожай соломы (1,4-1,6 раза), чем сорт Носовский 9. В зерне сорта Нур содержалось больше сырого белка (в 1,1-1,2 раза) по сравнению с сортом Носовский 9.

Показать больше [+]

Меньше [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation

2022

Avdeev, S.M.

During the studies carried out in 2004-2005 at the Field Station, structural subdivision of Russian State Agrarian University - Moscow Timiryazev Agricultural Academy, NPK accumulation in the roots was under observation. It was revealed that the underground matter of agrophytocenoses consisting of legume and grass component the accumulation of root matter was significantly greater at 2-fold during the growing season than at 3-fold mowing. The maximum root matter was recorded in the crops of third year use. It was 8.70-10.7 t/ha in the plots covered with the variegated alfalfa 'Lugovaya 67'. Underground matter in agrophytocenoses containing meadow clover was accumulated in 2004 and 2005 in the same pattern, it was of 2.49-3.72 and 2.68-3.70 t/ha. At these plots the underground matter was characterized by the high nitrogen content. Thus, the highest N content in clover agrophytocenoses was observed for 'Mars' (1.89%) and 'Ranniy 2' (1.82%), while alfalfa agrophytocenoses had values of 1.75% and 1.65% ('Lada' and 'Lugovaya 67', respectively). The highest phosphorus content was observed in the plots, where the legume component is represented by alfalfa 'Lugovaya 67' (0.48%) and 'Vega' 87 (0.42%). Among clover-grass agrophytocenoses it was 0.38% ('Ranniy 2'). The maximum К2О content was observed in the underground matter of alfalfa 'Lugovaya 67' (0.87%) and clover 'Trio' (0.84%). The lowest relative content of potassium (0.64%) was recorded in the agrophytocenosis, where the legume component is represented by alfalfa ('Vernal'). As a result of the conducted research, the advantage of alfalfa varieties over clover varieties was noted in terms of the relative content of the studied elements. The maximum values were observed in agrophytocenosis (grasses + alfalfa) containing 'Lugovaya 67'. Among the variants (grasses + clover), 'Ranniy 2' accumulated the studied elements maximally. | В исследованиях, выполненных в 2004-2005 гг. в структурном подразделении ФГБОУ ВО РГАУ-МСХА имени К.А. Тимирязева (Полевая станция), наблюдали за накоплением NPK в корнях растений. Выявлено, что в агрофитоценозах, состоящих из бобового и злакового компонента, накопление массы корней было существенно больше при 2-кратном скашивании в течение вегетационного периода, чем при 3-кратном. Максимальная подземная масса отмечена на третий год пользования, на участке возделывания люцерны изменчивой сорта Луговая она составляла 67-8,70-10,7 т/га. Количество накопленной подземной массы в агрофитоценозах с клевером луговым в 2004 и 2005 гг. различалось мало, оно составило 2,49-3,72 и 2,68-3,70 т/га соответственно. Подземная масса на участках с клевером характеризовалась высоким содержанием азота. Так, наибольшее содержание N в агрофитоценозах с клевером наблюдалось в варианте с сортами Марс (1,89%) и Ранний 2 (1,82%), в то время как агрофитоценозы с люцерной имели показатели 1,75% и 1,65% (сорта Лада и Луговая 67 соответственно). Наибольшее содержание фосфора наблюдалось в вариантах, где бобовый компонент представлен люцерной сорта Луговая 67 (0,48%), а также Вега 87 (0,42%). При этом среди клеверозлаковых агрофитоценозы составляли 0,38% (сорт Ранний 2). Максимальное содержание К2О наблюдалось в подземной массе вариантов с сортом люцерны Луговая 67 (0,87%), а также с клевером сорта Трио (0,84%). Наименьшее относительное содержание калия (0,64%) фиксировалось в агрофитоценозе, где бобовый компонент представлен люцерной сорта Вернал. При анализе результатов опыта в целом можно констатировать преимущество изучаемых сортов люцерны по сравнению с клевером по относительному содержанию изучаемых соединений. Максимальными значениями отличался агрофитоценоз (злаки + люцерна) сорта Луговая 67. Среди вариантов (злаки + клевер) больше всего изучаемых соединений накапливал сорт Ранний 2.

Показать больше [+]

Меньше [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation