AGRIS - 

2017

Podol'nikov, V.E. | Osipova, A.G. | Mikhaleva, E.V., Bryansk State Agrarian Univ.

The influence of the health-improving feed additive (HFA) "Gumel Luxe" as a part of the diet of dry pregnant cows on the indicators of the efficiency and some reproductive qualities was studied. The pregnancy period at the beginning of the experiment was 250 days. Feeding the cows of the experienced group with HFA contributed to an increase in the average live weight of calves at the birth by 6.09%, compared to the control (26.5 ± 0.60 against 25.0 ± 0.87 kg). The 10 calved cows of the 15 ones of the same group had retention of afterbirth (up to 8 hours), and 5 cows had retained placenta (over 8 hours), and only 3 of them had a forcible placenta separation. In the control group 12 cows of 15 cows had retained placentas, which were forcibly separated in all of them. The average daily milk productivity of the cows of the experimental group after calving was significantly higher than in the control, by 16.32% (20.67 ± 1.46 against 17.77 ± 1.27 kg), and as to the total milk yield for the first 2 months of milking the difference was 10.14% (1440.0 against 1307.4 kg). The results of the blood tests of the cows have shown an increase in white blood cells by 7.8% in the experimental cows as compared to the control, albumens - by 1.7%, as well as a slight increase in calcium and urea. The use of HFA will allow gaining an additional profit in an amount of 2683.62 rub/head provided successfully selling claves in a live weight and milk. | Изучали влияние оздоровительной добавки кормовой "Гумэл Люкс" (ОДК) в составе рационов стельных сухостойных коров на показатели их продуктивности и некоторые репродуктивные качества. Срок стельности на начало опыта составлял 250 дн. Скармливание коровам опытной группы ОДК способствовало увеличению средней живой массы телят при рождении на 6,09%, по сравнению с контролем (26,5 ± 0,60 против 25,0 ± 0,87 кг). В этой же группе у 10 отелившихся коров из 15 отмечалось своевременное отделение последа (до 8 ч), у 5 коров отмечалась задержка последа (свыше 8 ч), из них лишь у 3 коров было проведено принудительное отделение последа. В контрольной же группе задержка последа отмечалась у 12 коров из 15, и всем им потребовалось его принудительное отделение. Среднесуточная молочная продуктивность коров опытной группы после отела была достоверно выше, чем в контроле, на 16,32% (20,67 ± 1,46 против 17,77 ± 1,27 кг), а по суммарному удою за первые 2 месяца раздоя разница составила 10,14% (1440,0 против 1307,4 кг). Результаты анализов крови коров показали, что у коров опытной группы отмечалось увеличение в крови лейкоцитов – на 7,8% по сравнению с контролем, альбуминов – на 1,7%, а также незначительное увеличение кальция и мочевины. Применение ОДК позволит получить дополнительный доход в сумме 2683,62 руб./гол. при условии успешной реализации телят в живом весе и молока.

Show more [+]

Less [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation

2017

Lefler, T.F. | Tsybul'kina, D.V. | Kirienko, N.N. | Strogonova, I.Ya., Krasnoyarsk State Agrarian Univ.

The research objective was the analysis of efficiency of using granulated peat as nonconventional fodder source of fattening pigs. For the experiment according to the method of couples-analogs four groups of gilts at the age of 120 days, 25 animals in each, were created. Granulated peat of Kozulsky field in the amount of 7.5%, 10.0% and 12.5% of a diet structure was added to the diet of experimental groups. The intensity of growth and development, morphological and biological indicators of animals' blood were studied. After the first control weighing the average daily gain of control group was 470.0 g, in the experimental groups - 526.7; 540.0; 490.0 g; after the last - 1017 and 1110; 1143; 1100 g respectively. The gilts of experimental groups grew more intensively, they reached the live weight of 100 kg in 212; 207 and 210 days of fattening, and in the gilts of control group – in 215 days. Feeding the additive to animals promoted the increase of hemoglobin in blood content, and the increase of iron, protein and potassium in the blood serum. In the second experimental group the content of iron by the end of the experiment increased by 55.0%, in the third – by 62.7%, in the fourth – by 64.8% in comparison with the beginning of research; in control group – by 52.9%. Potassium being a part of the feed additive had high biological availability. Its amount by the end of the experiment in the second group increased by 14.3%, in the third – by 20.1%, in the fourth – by 18.2%; in control group – by 4.8%. It was established that adding 7.5-12.5% of peat from the diet mass into the diet for fattening pigs had beneficial effect on feeding qualities and physiological indicators of gilts, but the best result was noted in the third group where the dose of the additive was 10%. | Цель исследования – анализ эффективности использования гранулированного торфа как нетрадиционного кормового источника откармливаемых свиней. Для проведения опыта по методу пар-аналогов были сформированы 4 группы подсвинков в возрасте 120 дней, по 25 голов в каждой. В состав рациона опытных групп вводился гранулированный торф Козульского месторождения в количестве 7,5, 10,0 и 12,5% от структуры рациона. Были изучены интенсивность роста и развития, морфобиохимические показатели крови животных. При первом контрольном взвешивании среднесуточный прирост контрольной группы составил 470,0 г, а в опытных – 526,7; 540,0; 490,0 г; при последнем – 1017 и 1110; 1143; 1100 г соответственно. Подсвинки опытных групп росли более интенсивно, они достигли живой массы 100 кг через 212; 207 и 210 дней откорма, а подсвинки контрольной группы – через 215 дней. Скармливание животным добавки способствовало увеличению содержания в крови гемоглобина, а в сыворотке крови – железа, белка и калия. Во 2-ой опытной группе содержание железа на конец эксперимента увеличилось на 55,0%, в 3-ей – на 62,7, в 4-ой – на 64,8% по сравнению с началом исследований; в контрольной группе – на 52,9%. Калий, входящий в состав кормовой добавки, характеризовался высокой биодоступностью. Его количество на конец эксперимента во 2-ой группе возросло на 14,3%, в 3-ей – на 20,1, в 4-ой – на 18,2%; в контрольной группе – на 4,8%. Установлено, что использование торфа в рационе свиней на откорме в количестве 7,5-12,5% от массы рациона оказало благоприятное влияние на откормочные качества и физиологические показатели подсвинков, но лучший результат зафиксирован в 3-ей группе, где дозировка добавки составляла 10%.

Show more [+]

Less [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation

2017

Gorlov, I.F. | Karetnikova, A.R., Volga Research and Development Inst. of Production and Processing of Meat and Dairy Products, Volgograd

The paper presents the material of experimental studies on the effect of different doses (8, 10 and 12 g per head per day) of the diet supplement "KoreMix" on blood indices and the level of natural resistance of lactating cows. Studies have established that the use of "KoreMix" for milking cows in the diet after only 3 months of feeding contributed to an increase in the content of red blood cells in blood by 2.80, 6.07 and 7.32%, hemoglobin - by 0.92, 2.27 and 2.84%, and at the end of lactation - by 1.87, 5.47 and 6.41% and 0.83, 2.51 and 3.15%. According to the concentration of leukocytes in the blood of experimental animals, certain regularities and trends were not revealed. After 90 days of feeding "KoreMix" in the blood serum, the cows of the experimental groups were more by 0.76 than in the control of the total protein, 1.29 and 1.35%, the albumin fraction by 2.76, 8.10 and 8.49% and at the end of lactation - by 0.19, 0.82 and 0.98% and 1.44, 6.44 and 6.62%. Studies have revealed changes in the mineral composition of the blood of experimental animals. Thus, the content of silicon in the blood of the cows of the experimental groups in comparison with the control after 90 days of feeding was larger by 11.79, 18.39 and 19.33%, calcium - by 10.78, 18.97 and 20.69%, phosphorus - 1.42, 3.79 and 4.26%, iron - 1.70, 3.71 and 4.07%, sodium - by 2.58, 4.49 and 4.60%. At the same time, a decrease in the lead content of 6.10 is found in the blood of cows, 3.82 and 2.60%, cadmium - by 10.45, 20.90 and 23.89%, which indicates the sorbing properties of the feed additive "KoreMix" in relation to heavy metals. After 90 days of feeding an additive in animals, the phagocytic activity of leukocytes increased by 1.68, 3.41 and 3.52%, the phagocytic number increased by 0.24, 1.07 and 1.14%, phagocytic capacity - by 2.14, 5.86 and 7.55% and at the end of lactation - by 1.29, 2.00 and 2.17%; 0.69, 1.15 and 1.24% and 3.34, 5.56 and 6.82% respectively. | В работе представлен материал экспериментальных исследований по влиянию разных доз (8, 10 и 12 г на голову в сутки) кормовой добавки "КореМикс" на показатели крови и уровень естественной резистентности лактирующих коров. Исследованиями установлено, что использование в рационе дойных коров "КореМикса" уже через 3 месяца скармливания способствовало повышению содержания в крови эритроцитов на 2,80; 6,07 и 7,32%, гемоглобина – на 0,92; 2,27 и 2,84%, а в конце лактации – соответственно на 1,87; 5,47 и 6,41% и 0,83; 2,51 и 3,15%. По концентрации лейкоцитов в крови подопытных животных определенных закономерностей и тенденций не выявлено. После 90 дней скармливания "КореМикса" в сыворотке крови коров опытных групп, в сравнении с контролем, общего белка было больше на 0,76; 1,29 и 1,35%, альбуминовой фракции – на 2,76; 8,10 и 8,49% и в конце лактации – соответственно на 0,19; 0,82 и 0,98% и 1,44; 6,44 и 6,62%. Исследованиями выявлены изменения в минеральном составе крови подопытных животных. Так, содержание кремния в крови коров опытных групп, в сравнении с контролем, после 90 дней скармливания было больше на 11,79; 18,39 и 19,33%, кальция – на 10,78; 18,97 и 20,69%, фосфора – на 1,42; 3,79 и 4,26%, железа – на 1,70; 3,71 и 4,07%, натрия – на 2,58; 4,49 и 4,60%. При этом в крови коров установлено снижение содержания свинца на 6,10; 3,82 и 2,60%, кадмия – на 10,45; 20,90 и 23,89%, что свидетельствует о сорбирующих свойствах кормовой добавки "КореМикс" в отношении тяжелых металлов. Выявлено благоприятное влияние изучаемой добавки "КореМикс" и на уровень естественной резистентности организма коров. Через 90 дней скармливания добавки у животных фагоцитарная активность лейкоцитов возросла на 1,68; 3,41 и 3,52%, фагоцитарное число увеличилось на 0,24; 1,07 и 1,14%, фагоцитарная ёмкость – на 2,14; 5,86 и 7,55% и в конце лактации – соответственно на 1,29; 2,00 и 2,17%; 0,69; 1,15 и 1,24% и 3,34; 5,56 и 6,82%.

Show more [+]

Less [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation

2017

Bulatov, S.Yu., Nizhnij Novgorod State Engineering and Economic Inst.

The investigations of feed preparing complex were conducted in the laboratories in 2007-2016: operations of particular units and feed preparing machine in general were studied with the aim to improve design and technological process. In the study of operation of the feed preparing machine, some analytical dependences were obtained that enable determining the influence of certain parameters on its working characteristics: performance, energy consumption, feed quality. Conducted experimental investigations enabled stating theoretical studies and determining parameters of studied nodes of: 1) ejector (diffuser entry-hole diameter of 100 mm, diffuser angle 30 deg. and the area of entry circular annulus F of 56 cm2, providing minimal losses of airflow pressure and increase of throughput capacity of the smasher from 1960 kg/h up to 2270 kg/h); 2) rotor-fan grain smasher with(rotation rate 3000 min-1; blade rounding radius of 45 mm; diameter of screen holes of 3 mm); 3) separator (perforation area of coarse chamber bottom 570 mm2, depth of coarse chamber 140 mm, separating screen radius 190 mm, length of holes of separating surface 26 mm); 4) root chopper (cutting angle of horizontal knives of 25 deg., number of horizontal knives - 2 and cutting speed is 12 m/s); 5) feed fermenter mixer (mixing time for moist feed 5-8 min, specific energy consumption – 1.06 (KW*h)/t, heterogeneity coefficient does not exceed 15 %, performance of mixer is 10 t/h at rotation rate of mixing node 55 l/min; mixing time for dry feed 4.5-7 min, specific energy consumption – 1.36 (KW*h)/t, heterogeneity coefficient – less than 15%, performance – 12 t/h at rotation rate of the mixing node 65 l/min). Obtained analytical dependences can be applied for creation of constructive and technological schemes of compound feed machines elements (grain mashers, ejectors, pneumoseparators, and mixers) and can be used at design, research, and educational organizations. | В 2007-2016 гг. в лабораториях проводились исследования кормоприготовительного комплекса: изучались рабочие процессы отдельных элементов и кормоприготовительный агрегат в целом с целью совершенствования конструкции и технологического процесса. Проведенные экспериментальные исследования позволили подтвердить правильность теоретических исследований и определить оптимальные параметры исследуемых узлов: 1) эжектора (диаметр входного отверстия диффузора 100 мм, угол диффузора 30 град и площадь входного кольцевого зазора 56 см2, обеспечивающие минимальные потери напора воздушного потока и увеличение пропускной способности дробилки с 1960 кг/ч до 2270 кг/ч.); 2) дробилки зерна с ротором-вентилятором (частота вращения ротора-вентилятора 3000 1/мин; радиус закругления лопатки 45 мм; диаметр отверстий решета 3 мм); 3) сепаратора (площадь перфорации днища камеры крупных примесей 570 мм2, глубина камеры для крупных примесей 140 мм, радиус сепарирующей решетки 190 мм, длина отверстий сепарирующей поверхности 26 мм); 4) измельчителя корнеклубнеплодов (угол резания горизонтальных ножей 25 град, количество горизонтальных ножей 2 и скорость резания 12 м/с); 5) смесителя-ферментатора кормов (при смешивании влажных кормов время смешивания 5-8 мин, удельные энергозатраты – 1,06 (кВт*ч)/т, коэффициент неоднородности не превышает 15%, производительность смесителя составляет 10 т/ч при частоте вращения смешивающего узла 55 1/мин; при смешивании сухих кормов время смешивания 4,5-7 мин., удельные энергозатраты – 1,36 (кВт*ч)/т, коэффициент неоднородности – менее 15%, производительность – 12 т/ч при частоте вращения смешивающего узла 65 1/мин). Полученные аналитические зависимости применимы при создании конструктивно-технологических схем элементов комбикормовых агрегатов (дробилок зерна, эжекторов и пневмосепараторов, смесителей) и могут быть использованы в проектно-конструкторских, научно-исследовательских и учебных заведениях.

Show more [+]

Less [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation

2017

Yurin, D.A. | Yurina, N.A., North-Caucasian Research and Development Inst. of Livestock Breeding, Krasnodar

Presented are the results of the use of the new program for calculating rations for animals. The program is developed in the VBA programming system. An intuitive, simple and convenient interface was created. When calculating the ration, the following aspects were taken into account: the species of the animal; age, live weight, productivity; number of animals; composition of feed, their ratio by dry matter, cost. There are opportunities to preserve the structure of the diet for later use, correcting the nutrient content in the feed, addition of some new types of feed. At the request of the user species of animal can be added to the program, the parameters for calculating nutrient requirements can be adjusted and other changes can be made. The program provides universal solutions that allow increasing the efficiency of work for both specialists directly related to the feeding and keeping of farm animals and teachers. The program can be used as a textbook with a specialization in zootechny for teaching students the rationed feeding of animals using computer programs (after mastering classical techniques). The results of the work were used in the experiments carried out by the North Caucasus Research Institute of Animal Husbandry. The rations were calculated with the help of a program on a monthly basis: for ages from 1 to 6 months. The diets met the requirements of animals according to the feeding standard. The economic effect per 1 heifer for 6 months of growing is 757.8 rubles when fed with a starter combined feed, when fed with a mixture of the starter combined feed and whole oat grain - 952.9 rubles in comparison with the traditional technology accepted on the farm. | Приводятся результаты использования новой программы расчета рационов для животных. Программа разработана в системе программирования VBA. Создан интуитивно понятный, максимально простой и удобный интерфейс. При расчёте рациона учитываются: вид животного; возраст, живая масса, продуктивность; количество животных; состав кормов, их соотношения по сухому веществу, стоимость. Имеются возможности сохранения структуры рациона для последующего использования, коррекции содержания питательных веществ в корме, добавления новых видов кормов. По желанию пользователя в программу могут быть добавлены виды животных, скорректированы параметры расчета потребности в питательных веществах, внесены другие изменения. В программе заложены универсальные решения, позволяющие повысить эффективность работы как специалистов, непосредственно связанных с кормлением и содержанием с.-х. животных, так и преподавателей. Программа может использоваться в качестве учебного пособия по специальности "Зоотехния" для обучения студентов нормированию кормления животных с использованием компьютерных программ (после освоения классических методик). Результаты работы применяли в опытах, проводимых Северо-Кавказским НИИ животноводства. Рационы рассчитывались с помощью программы помесячно для возрастов от 1 до 6 месяцев. Рационы соответствовали потребностям животных, представленных нормами. Экономический эффект на 1 телку за 6 месяцев выращивания по сравнению с принятой на ферме традиционной технологией составляет при кормлении комбикормом-стартером 757,8 рублей, при кормлении смесью из комбикорма-стартера и цельного зерна овса 952,9 рублей.

Show more [+]

Less [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation

2016

Nikolaev, S.I. | Volkolupov, G.V. | Vodyannikov, V.I. | Shkalenko, V.V., Volgograd State Agrarian Univ.

Research is conducted in the conditions of the Volgograd region. Four groups of young pigs of canadian selection at 25 goals each at the age of 45 days was formed on the principle of analogues. The duration of the main period of experiment was 120 days. Animals in the control group received General diet I experimental group was in the General diet of biologically active food additive "Lactumin", II experimental was "Laktofit", III experimental was " Laktofleks " in the amount of 0.2 g/kg live weight. The tested preparation positive influence on the morphological and biochemical composition of the blood was established. Under the influence of tested additives, the blood transport function improved at the expense of hemoglobin and red blood cells increasing. The positive correlation between the productive performance of the experimental animals and the content of red blood cells and hemoglobin was set. Biologically active fodder additives contributed to the improvement of metabolic processes in young pigs' experimental groups, as is evidenced by an increase in serum total protein and albumin. The correlation coefficients of total protein and its fractions animal productivity relationship were positive. There was a higher content of urea (the end product of protein metabolism) and an increase in serum transaminase activity and, in particular, serum glutamic oxalacetic transaminase, indicating increased protein metabolism. Investigated fodder additives enhanced the metabolic processes and increased the animals' immune reactivity. Among the tested preparations the most biologically effective fodder additive was "Laktofleks". Enrichment of the diets of young pigs stimulates the metabolism and enhances cellular and humoral immunity of animals. Higher intensity of metabolism in the body was observed in gilts of the experimental group III, in which the composition of the diet received a biologically active food additive "Laktofleks" at a dosage of 0.2 g/kg live weight. | Исследования проведены в условиях Волгоградской области. Было сформировано по принципу аналогов 4 группы молодняка свиней канадской селекции по 25 голов в каждой, в возрасте 45 дней. Продолжительность основного периода опыта составила 120 дней. Животные контрольной группы получали общехозяйственный рацион, I опытной группы – в составе общехозяйственного рациона биологически активную кормовую добавку "Лактумин", II опытной – "Лактофит", III опытной – "Лактофлэкс" в количестве 0,2 г/кг живой массы. Установлено положительное влияние испытуемых препаратов на морфологический и биохимический составы крови. Под влиянием испытуемых добавок улучшилась транспортная функция крови за счет увеличения гемоглобина и эритроцитов в крови. Установлена положительная корреляционная зависимость между продуктивными показателями подопытных животных и содержанием в крови эритроцитов и гемоглобина. Биологически активные кормовые добавки способствовали улучшению обменных процессов у молодняка свиней опытных групп, о чем свидетельствует повышение в сыворотке крови содержания общего белка и альбуминов. Коэффициенты корреляции взаимосвязи общего белка и его фракций с продуктивностью животных оказались положительными. Наблюдалось более высокое содержание мочевины (конечного продукта белкового метаболизма) и увеличение активности аминотрансфераз в сыворотке крови и, в частности АСТ, что свидетельствует о повышении белкового обмена. Изучаемые кормовые добавки способствовали активизации обменных процессов и повышению иммунной реактивности животных. Среди испытуемых препаратов наиболее эффективной оказалась биологически активная кормовая добавка "Лактофлэкс". Обогащение рационов молодняка свиней активизирует обменные процессы и повышает клеточный и гуморальный иммунитет животных. Более высокая интенсивность обмена веществ в организме наблюдалась у подсвинков III опытной группы, которые в составе рациона получали биологически активную кормовую добавку "Лактофлэкс" в дозировке 0,2 г/кг живой массы.

Show more [+]

Less [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation

2016

Bolaev, B.K., Kalmyck State Univ., Ehlista

For carrying out the experience were formed 3 groups of calves at the age of 10 months on 10 heads in each. In group I on the principle of peers were selected bulls of the Kazakh white breed II are the Kalmyk and III are hybrids, obtained by crossing cows Kalmyk breed with bulls of the Kazakh white-headed breed of Zavolzhskiy type. Bulls were kept for meat technology at the complex, loose housing, free access to exercise yards.During the period of experience in crossbred steers the group due to better palatability voluminous feed intake energetic feeding unit (EFU) was up 6.38 and 11.09%, the dry matter - at 7.37 and 12.24%, crude protein - on 7.46 and 12.32% of digestible protein - at 7.44 and 12.33%, crude fiber - at 7.09 and 12.17%, the starch - at 7.68 and 12.53%, crude fat - on 7.53 and 12.14%. As a result of a physiological experiment it was found more intensive digestion of nutrients by young crossbred. Dry matter digestibility coefficients had in comparison with thoroughbred peer groups I and II above were respectively 1.85 and 5.38% organic matter - 1.32 and 5.57%, crude protein – 1.92 and 4.99%, crude fat – 1.51 and 4.88%, crude fiber – 1.55 and 4.87%, BEV – 0.92 and 3.76%. Balance of nitrogen, phosphorus and calcium in the organism of the experimental steers were positive. In the body, nitric crossbred animals has been delayed more than a purebred peers, 4.44 and 9.75 g, and its utilization rate was higher, respectively, of the received 0.94 and 2.96%, from the digested - at 0.70 and 2.74%. Calcium have been delayed more than the peers, and 5.41 to 6.69% phosphorus - and 12.27 to 7.51%, and the utilization rate was higher, respectively, 0.45 and 3.46% and 0.82 and 9.53%. | Для проведения опыта были сформированы 3 группы бычков в возрасте 10 месяцев по 10 голов в каждой. В I группу по принципу сверстников были подобраны бычки казахской белоголовой породы, во II – калмыцкой и III – помеси, полученные при скрещивании коров калмыцкой породы с быками казахской белоголовой породы заволжского типа. Бычки содержались по мясной технологии на комплексе, беспривязно, со свободным выходом в выгульные дворики. За период опыта по группе помесных бычков за счёт лучшей поедаемости объёмистых кормов потребление энергетических кормовых единиц (ЭКЕ) было выше на 6,38 и 11,09%, сухого вещества – на 7,37 и 12,24%, сырого протеина – на 7,46 и 12,32%, переваримого протеина – на 7,44 и 12,33%, сырой клетчатки – на 7,09 и 12,17%, крахмала – на 7,68 и 12,53%, сырого жира – на 7,53 и 12,14%. В результате физиологического опыта установлено более интенсивное переваривание питательных веществ помесным молодняком. Коэффициенты переваримости сухого вещества у него, в сравнении с чистопородными сверстниками I и II групп, были выше соответственно на 1,85 и 5,38%, органического вещества – на 1,32 и 5,57%, сырого протеина – на 1,92 и 4,99%, сырого жира – на 1,51 и 4,88%, сырой клетчатки – на 1,55 и 4,87%, безазотистых экстрактивных веществ – на 0,92 и 3,76%. Баланс азота, кальция и фосфора в организме всех подопытных бычков был положительным. В организме помесных животных азота было отложено больше, чем чистопородных сверстников, на 4,44 и 9,75 г, а коэффициент его использования был выше соответственно от принятого на 0,94 и 2,96%, от переваренного – на 0,70 и 2,74%. Кальция у них было отложено больше, чем у сверстников, на 6,69 и 5,41%, фосфора – на 7,51 и 12,27%, а коэффициент использования был выше соответственно на 3,46 и 0,45% и 0,82 и 9,53%.

Show more [+]

Less [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation

2016

Gorlov, I.F., Volga Research and Development Inst. of Production and Processing of Meat and Dairy Products, Volgograd

The studies were conducted in the Volgograd region. Three groups of calves at the age of 10 months on 10 heads in each were formed. In group I on the principle of peers were selected bulls of the Kazakh white breed II – the Kalmyk and III – hybrids, obtained by crossing cows Kalmyk breed with bulls of the Kazakh white-headed breed of Zavolzhskiy type. Bulls were kept for meat technology at the complex, loose housing, free access to exercise yards.Based on the results of the survey established was the feasibility of cross-breeding of Kalmyk cattle breeding stock of the bulls of the Kazakh white-headed breed (Zavolzhsky type). Crossbred bulls in all age periods due to the manifestation of heterosis for superior growth and development of the Kazakh white peers and Kalmyk breeds. At the age of 18 months, they had a live weight greater than purebred peers at 15.23 and 65.23 kg. In crossbred steers showed higher slaughter quality. By weight paired carcasses they surpassed purebred peers at 23.94 and 61.71 kg, carcass yield - 2.91 and 5.25%, Slaughter yield - 2.92 and 4.26%. The yield pulp in the carcasses of crossbred steers was higher than in peers of Kalmyk breed at 0.80% or less in comparison with peers of the Kazakh white breed of 0.40%. When cutting carcasses on cuts set to a higher yield of the most valuable cuts in crossbred calves. Chemical analysis showed that the pulp sample medium crossbred animal carcasses contained more dry matter than peer Kazakh white breed, 0.28% and less than Kalmyk, 0.84% fat - respectively 0.80 and 1.34%. The protein content in their meat was higher than that of their peers Kalmyk breed, 0.46%, hybrid, Kazakh white breed - 0.54%. Meat calves, resulting by double-breed crossing, had the highest biological value. Protein quality indicator of their meat was higher than that of their peers, at 0.24 and 0.56. Culinary technology rate of eye muscle was higher than that of their peers Kazakh white breed on 0.20 and Kalmyk - 0.25. | Исследования проводились в Волгоградской области. Были сформированы 3 группы бычков в возрасте 10 месяцев по 10 голов в каждой. В I группу по принципу сверстников были подобраны бычки казахской белоголовой породы, во II – калмыцкой и III – помеси, полученные при скрещивании коров калмыцкой породы с быками казахской белоголовой породы за-волжского типа. Бычки содержались по мясной технологии на комплексе, беспривязно. На основании результатов проведённых исследований установлена целесообразность межпородного скрещивания маточного поголовья калмыцкого скота с быками казахской белоголовой породы заволжского типа. Помесные бычки во все возрастные периоды вследствие проявления гетерозиса превосходили по росту и развитию сверстников казахской белоголовой и калмыцкой пород. В возрасте 18 месяцев они имели живую массу больше, чем чистопородные сверстники, на 15,23 и 65,23 кг. У помесных бычков выявлены более высокие убойные качества. По массе парных туш они превосходили чистопородных сверстников на 23,94 и 61,71 кг, выходу туш – на 2,91 и 5,25 %, убойному выходу – на 2,92 и 4,26 %. Выход мякоти в тушах помесных бычков был выше, чем сверстников калмыцкой породы, на 0,80 % и ниже, в сравнении со сверстниками казахской белоголовой породы на 0,40%. При разделке туш по отрубам установлен более высокий выход наиболее ценных отрубов у помесного молодняка. Химический анализ показал, что сухого вещества в средней пробе мякоти туш помесных животных содержалось больше, чем сверстников казахской белоголовой породы, на 0,28% и меньше, чем калмыцкой, на 0,84 %, жира – соответственно на 0,80% и 1,34%. Содержание протеина в их мясе было больше, чем у сверстников калмыцкой породы, на 0,46%, помесных, казахской белоголовой породы – на 0,54%. Белковый качественный показатель их мяса был выше, чем у сверстников, на 0,24 и 0,56. Кулинарно-технологический показатель их длиннейшего мускула спины был выше, чем у сверстников казахской белоголовой породы, на 0,20 и калмыцкой – на 0,25.

Show more [+]

Less [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation

2016

Kiyashko, V.V. | Vasil'ev, A.A. | Gurkina, O.A., The N.I. Vavilov Saratov State Agrarian Univ.

The results of breeding of the river clawed crayfish in the pond (Pontastacus leptodactylus) with the use of low-value trash fish in feeding are presented. A scientific and economic experiment was conducted in spring-summer period in 2014 in the Saratov Region. Pond area of about 400 m2 with steep banks and maximum depths of 4.2 m was used for research. In spring 2795 of crayfish individuals with total weight of 85 kg and the average weight of 30 kg were let grow. After a ten-day period of adaptation trash fish feeding started. For this purpose, special feeding tables of metallic plates 20 × 40 cm were used. The pins of 10 cm long were welded at the top of the tables on which fish was strung. The developed method of feeding allowed controlling food palatability and promptly removing uneaten food from the pond. It has been found that conditions of water in the pond meet the accepted standards for crayfish breeding under following requirements: the need to aerate the water for improving the oxygen balance and carry out annual reclamation of pond. By the end of the experiment the survival rate of crayfish was 82.0%. The average weight of crayfish has increased up to 52 g and the increase of biomass was 34 kg. It is found that the breeding of crayfish in a pond when used trash fish feeding reduces costs. This has a positive effect on the level of profitability (38.6%) and profits in general. Calculation of economic efficiency has shown that such a cost-effective way of feeding decreases the cost of crayfish commodities and contributes to the development of commercial crayfish breeding for the consumer market supplying with delicacies. | Представлены результаты выращивания в пруду речного длиннопалого рака (Pontastacus leptodactylus) посредством использования в кормлении малоценной сорной рыбы. Научно-хозяйственный эксперимент проводили в весеннее-осенний период 2014 г. в Саратовской области. Для проведения исследований использовали водоем площадью около 400 м2, с обрывистыми берегами; максимальная глубина – 4,2 м. В весенний период запустили 2795 особей рака общей массой 85 кг, средней массой 30 г. После десятидневного периода адаптации начинали кормление сорной рыбой. Для этого применяли специальные кормовые столики из металлических пластин размером 20х40 см: на их верхней части были наварены штыри длиной 10 см, на которые нанизывали рыбу. Разработанный способ скармливания позволил контролировать поедаемость корма и своевременно извлекать несъеденные остатки из водоема. Выявлено, что условия водоема соответствуют допустимым нормам для разведения речного рака при соблюдении следующих требований: необходимости аэрировать воду для улучшения кислородного баланса и проводить ежегодно мелиорацию водоема. К концу опыта выживаемость рака составила 82,0%. Средняя масса его увеличилась до 52 г, прирост биомассы составил 34 кг. Установлено, что выращивание рака в пруду при использовании в кормлении сорной рыбы снижает затраты. Это положительно влияет на уровень рентабельности (38,6%) и прибыли в целом. Расчет экономической эффективности показал, что такой малозатратный способ кормления приводит к снижению себестоимости товарного рака и способствует развитию товарного раководства для обеспечения потребительского рынка деликатесным продуктом.

Show more [+]

Less [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation

2016

Vintsek,E.V. | Hryhorchyk,A.P.

The monkey goby (Neogobius fluviatilis) is one of the alien species of fish in Belarussia. The food spectrum and age variability in the diet of the monkey goby from the lower part of the Dnieper River in Bragin region were researched (August 2015). Dominant position in the diet of all age groups of this goby is among chironomid larvae. The food spectrum of the monkey goby in age 3+ and 4+ is the most various, mainly due to consumption of mollusks. | Бычок-песочник (Neogobius fluviatilis) является одним из чужеродных видов рыб на территории Беларуси. В работе приведены результаты изучения пищевого спектра данного вида-вселенца. Исследован состав рациона и выявлены закономерности изменения спектра питания разных возрастных групп бычка-песочника в летний период (август) в р. Днепр. Установлено, что основу рациона всех возрастных групп песочника составляют личинки сем. Chironomidae. Наибольшим разнообразием отличается спектр питания четырех- и пятилеток песочника, главным образом за счет потребления моллюсков.

Show more [+]

Less [-]

National Academy of Sciences of Belarus - Belarus