Trends and prospects of fruit and berry subcomplex further development | Развитие плодово-ягодного подкомплекса: тенденции, перспективы

Trends and prospects of fruit and berry subcomplex further development | Развитие плодово-ягодного подкомплекса: тенденции, перспективы

2021

Ternovykh, K.S., Voronezh State Agrarian Univ.

Russian. Представлены результаты исследования состояния и тенденций развития отрасли садоводства в России на современном этапе. Садоводство является достаточно трудоёмкой отраслью АПК: затраты труда на 1 га достигают около 700 чел./ч, что в 40 раз больше, чем, например, при возделывании зерновых культур. Это обусловлено более низким уровнем механизации отрасли, примерно на 20–25% ниже по сравнению с другими отраслями АПК. Проведённый анализ показал рост объёма производства плодово-ягодных культур в хозяйствах всех категорий, который составил 1426 тыс. т, или 68,7%, что связано, прежде всего, с ростом урожайности плодово-ягодных культур, а также с расширением площадей садов интенсивного типа. Несмотря на то, что производство плодов и ягод выросло с 2409 тыс. т в 2010 г. до 4179 тыс. т в 2019 г., потребление их на человека составило лишь 62 кг при норме 100 кг. Около 51% продукции Россия продолжает импортировать из других стран, что меньше показателя 2010 г. на 12%. В сложившейся ситуации актуальным и необходимым является разработка и внедрение комплекса мероприятий, способствующих планомерному и более эффективному функционированию и перспективному развитию продуктового подкомплекса с учётом современных вызовов. В целях повышения эффективности и конкурентоспособности отдельных предприятий и плодово-ягодного подкомплекса в целом необходимо возрождать производственную кооперацию и концентрацию, создавать агропромышленные альянсы, кластеры по производству, переработке и доведению до конечного потребителя готовой продукции, повышать уровень популяризации здорового образа жизни, что, безусловно, будет способствовать росту потребления и увеличению покупательского спроса на продукцию плодово-ягодного подкомплекса.

Show more [+]

Less [-]

English. The results of study of trends and prospects in the development of horticultural industry in Russia into the modern era are presented. Gardening is a fairly labor-intensive branch of the Agro-Industrial Complex: labor costs per 1 ha reach about 700 person/h. Such values are 40 times greater than in the cultivation of grain crops, for example. This is primarily due to the low level of mechanization of the industry by 20–25%. The analysis of the state of the subcomplex showed an increase in the volume of production of fruit & berry crops in business entities of all categories amounted to 1,426 t, or 68.7%, which is primarily due to an increase in the yield of fruit & berry crops, as well as the expansion of the area of intensive gardens. Despite the fact that the production of fruits and berries increased from 2,409 thousand tons in 2010 to 4,179 t in 2019, consumption per capita was only 62 kg at the rate of 100 kg. Russia continues to import about 51% food products from other countries, which is 12% less than in 2010. In the current situation, it is urgent and necessary to develop and implement a set of measures that contribute to the systematic and more efficient functioning and long-term development of the product subcomplex, taking into account modern challenges. In order to increase the efficiency and competitiveness of enterprises and fruit and berry subcomplex as a whole, it is necessary to revive production cooperation and concentration, create agro-industrial alliances, clusters for the production, processing and delivery of finished products to the final consumer, increase the level of popularization of healthy lifestyle, which, of course, will contribute to the growth of consumption and increase consumer demand for the products of fruit and berry subcomplex.

Show more [+]

Less [-]

Bibliographic information

Vestnik of Voronezh State Agrarian University

Issue

1

ISSN

2071-2243

Other Subjects

Agroindustrial sector; Produit a base de fruits; Federacion de rusia; Federation de russie; Desarrollo economico; Developpement economique

Note

Summaries (En, Ru). 3 ill.. 3 tables. 15 ref.