AGRIS - 

2018

Kulikov, D.S. | Gol'dshtejn, V.G., The V.M. Gorbatov Federal Research Center of Food Systems, Moscow

The research objective was the determination of optimum parameters of technological process of of wheat flour preparation to effective component separation providing high yield of gluten and starch. The batches of the premium wheat flour were sampled; further yield of gluten and starch was studied at various modes of the dough kneading. For studying the influence of parameters of the dough kneading and rest on gluten and starch yields 15 flour samples by 50 g were taken and kneaded with predetermined for each experiment water amount (from 20 to 75 cubic cm) at the temperature from 25 to 55 deg C. The duration of dough rest was carried out in the range from 15 to 35 minutes. The gluten was washed in metallic sieve with opening diameter of 1 mm. The end of washing of the gluten was determined by iodic test in merged water. The gluten was dried in the drying cabinet at the temperature of 130 deg C, weighed and its yield against initial flour weidht was counted. Starch content was established by Evers polarimetric method in the suspension obtained after gluten washing. Starch suspension was centrifuged, dried up, crushed and weighed. Optimum technological parameters of gluten and starch extraction during wheat flour processing were established: the flour:water ratio – 1:0.81, water temperature – 41 deg C, dough rest duration – 35 minutes and water active acidity (pH) – 6.5. At indicated conditions yield of the gluten and starch was increased to 10.0 and 69% to 10.8 and 75.5% respectively. Mathematical relation describing the yield of wheat gluten and starch on key parameters of dough kneading and rest was obtained; it is recommended for the use in industrial production of gluten and starch. | Цель исследования: определение оптимальных параметров технологического процесса подготовки пшеничной муки к эффективному разделению ее компонентов, обеспечивающему высокий выход клейковины и крахмала. Были отобраны навески пшеничной муки высшего сорта, далее при различных режимах замеса теста изучался выход клейковины и крахмала. Для изучения влияния параметров замеса и отлежки теста на выход клейковины и крахмала брали 15 навесок по 50 г муки и замешивали с определенным для каждого опыта количеством воды (от 20 до 75 куб. см) с заданной температурой от 25 до 55 град. С. Продолжительность отлежки теста варьировала от 15 до 35 мин. Клейковину отмывали на металлическом сите с диаметром отверстий 1 мм. Конец отмывания клейковины определяли по йодной пробе в сливаемой воде. Клейковину сушили в сушильном шкафу при температуре 130 град. С, взвешивали и рассчитывали ее выход относительно массы навески муки. В полученной суспензии после отмывания клейковины устанавливали содержание крахмала поляриметрическим методом Эверса. Крахмальную суспензию центрифугировали, высушивали, измельчали и взвешивали. Обработку экспериментальных данных проводили с использованием программы Mathematica 10.3. Установлены оптимальные технологические параметры извлечения клейковины и крахмала при переработке пшеничной муки: соотношение мука : вода – 1 : 0,81, температура воды – 41 град. С, продолжительность отлежки теста – 35 мин и активная кислотность (рН) воды – 6,5, – при которых выход клейковины и крахмала увеличен соответственно с 10,0 и 69% до 10,8 и 75,5% соответственно. Получена математическая зависимость выхода пшеничной клейковины и крахмала от основных параметров процесса замеса и отлежки теста, которая рекомендуется для промышленного производства клейковины и крахмала.

Show more [+]

Less [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation

2018

Dibirov, A.A., North-Western Research and Development Inst. of Agricultural Economics and Management, Saint Petersburg

Historically large-scale agricultural and processing organizations, which were established in the Soviet period, are now a favorable factor for the formation of a corporate model of agribusiness in the field of food production. In the course of research, general scientific methods of historical knowledge were used, as well as special methods of empirical knowledge: the theory of evolutionary development of economy, system modeling, the method of expert estimations. In theory, integration models of agribusiness in developed western countries have been developed in two parallel levels: the study of vertical and horizontal coordination between the participants within the agro-food chain at the micro, meso, macro, mega levels; the study of various alternative structures of organization and management. Theoretical and methodological approaches to the economy of agribusiness were formed in key areas: commodity, industry, institutional, corporate, hybrid. Special attention is paid to modern concepts of agrifood clusters, transnational networks and chains, various cooperative forms and their possible synthesis. The main essence of the hybrid integration model is as follows: core integrators are agricultural producers of various organizational and legal forms, which are the founders and participants of service and trade organizations, formed as agricultural consumer cooperatives. Agricultural producers, competing with each other at the level of production, cooperate at the stages in the provision of services, processing and trade, incorporating into the process of "coopetition". The idea is to work together to find new markets and expand existing ones, rather than endless struggling for the consumer. The key difference between coopetition and other business strategies is the assumption that there are not necessarily losers for each winner. | Исторически сложившиеся в советский период большие по масштабу деятельности с.-х. и перерабатывающие организации являются в настоящее время благоприятным фактором для формирования корпоративной модели агробизнеса в сфере производства продовольствия. В процессе исследования использовались общенаучные методы исторического познания, а также специальные методы эмпирического познания: теория эволюционного развития экономики, системное моделирование, метод экспертных оценок. В теории интеграционные модели агробизнеса в развитых западных странах получили развитие на двух параллельных уровнях: изучение вертикальной и горизонтальной координации между участниками в рамках агропродовольственной цепи на микро-, мезо-, макро- мегауровнях; исследование различных альтернативных структур организации и управления. Теоретико-методологические подходы к экономике агробизнеса сформировались по основным направлениям: товарный, отраслевой, институциональный, корпоративный, гибридный. Особое внимание уделяется современным концепциям агропродовольственных кластеров, транснациональных сетей и цепей, различных кооперативных форм и возможному их синтезу. Основная сущность гибридной модели интеграции заключается в следующем: ядром - интегратором выступают с.-х. товаропроизводители различных организационно-правовых форм, которые являются учредителями и участниками сервисных и обслуживающих, торговых организаций, созданных в форме с.-х. потребительских кооперативов. С.-х. товаропроизводители, конкурируя между собой на уровне производства продукции, кооперируются на этапах оказания услуг, переработки и торговли продукцией, вступая в процесс "коопетиции". Идея заключается в совместной деятельности, направленной на поиск новых рынков и расширение уже существующих, а не на бесконечную борьбу за потребителя. Ключевое отличие коопетиции от других бизнес-стратегий состоит в предположении о том, что не обязательно наличие проигравших на каждого выигравшего.

Show more [+]

Less [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation

2018

Orlyanskij, A.V. | Orlyanskaya, I.A. | Kapov, S.N. | Petenev, A.N., Stavropol State Agrarian Univ.

A promising technology for harvesting haylage in rolls packed in plastic film can significantly reduce the loss of harvested haylage and improve feed quality. The most important operation of this technology is the selection of herbs with simultaneous pressing. The basis of this operation is a round baler, which provides a high density and the correct shape of the roll for the subsequent quality film winding. To obtain high-quality haylage in rolls, it is necessary to choose the right type and brand of baler, taking into account the natural and economic conditions of enterprises, the technological properties of grass mass, the probabilistic nature of the acting factors and machine interactions. To solve this problem, a simulation model of the process of selection and pressing of grass mass has been developed and implemented on a computer, allowing evaluating the efficiency of round balers in different operating conditions. Interchangeable productivity and specific total costs are taken as the performance criteria of the compared models of round balers. By means of a computational experiment, the characteristic models of round balers of Russian and foreign manufacturers, differing in the type of bale chamber, the diameter of the formed rolls, and the presence or absence of the grinding apparatus, were compared with the model of the forage harvesting process. Analysis of the results of computational experiments allowed establishing that balers without a grinding machine, with a press chamber of constant volume, forming rolls with a diameter of 1.5 m, are most effective in harvesting haylage in rolls. Moreover, balers of domestic production in Russia are more efficient by the criterion of total costs by 35-40% in comparison with foreign analogues. | Перспективная технология заготовки сенажа в рулонах, упакованных в полиэтиленовую пленку, позволяет значительно сократить потери заготавливаемого сенажа и повысить качество корма. Важнейшей операцией этой технологии является подбор трав с одновременным прессованием. Основу этой операции составляет рулонный пресс-подборщик, который обеспечивает высокую плотность и правильную форму рулона для последующей качественной обмотки пленкой. Для получения высококачественного сенажа в рулонах необходим правильный выбор нужного типа и марки пресс-подборщика с учетом природно-хозяйственных условий предприятий, технологических свойств травяной массы, вероятностного характера действующих факторов и взаимодействий машин. Для решения этой задачи разработана и реализована на ЭВМ имитационная модель процесса подбора-прессования травяной массы, позволяющая оценить эффективность рулонных пресс-подборщиков в разных условиях эксплуатации. В качестве критериев эффективности сравниваемых моделей рулонных пресс-подборщиков приняты сменная производительность и удельные совокупные затраты. Путем вычислительного эксперимента с моделью кормоуборочного процесса сравнивались характерные марки рулонных пресс-подборщиков российских и зарубежных производителей, различающиеся типом прессовальной камеры, диаметром формируемых рулонов, наличием или отсутствием измельчающего аппарата. Анализ результатов вычислительных экспериментов позволил установить, что наиболее эффективными на заготовке сенажа в рулонах, упакованных в полиэтиленовую плёнку, являются пресс-подборщики без измельчающего аппарата, с прессовальной камерой постоянного объема, формирующие рулоны диаметром 1,5 м. Рулонные пресс-подборщики отечественного производства в условиях России эффективнее по критерию совокупных затрат на 35-40% в сравнении с зарубежными аналогами.

Show more [+]

Less [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation

2018

Vasil'eva, O.K., All-Russia Research and Development Inst. of Farm Animal Genetics and Breeding, St. Petersburg

There are presented the results of a model type of black and white cattle breeding formation on the enterprises of the Leningrad and Novogord regions with different milk production technologies. The study was performed in 2009-2014, 1920 heads in all were investigated in the stud farm "Krasnoarmeisky" (the Leningrad region) and 1044 heads in the purebred establishment "Peredolskoe" (the Novgorod region). The both enterprises practiced zero grazing and used automated animal service systems, but in the stud farm "Krasnoarmeisky" there was yard housing of cows, voluntary milking system and system of detecting heifers and calves in heat, and in the purebred establishment "Peredolskoe" there was tie-up housing, milking – by a linear milking machine. The following model types of milk cow: for the stud farm "Krasnoarmeisky" - a cow with a productivity level of 7800-8400 kg of milk, a productive life of more than 3 calvings, the first fruitful insemination of heifers at the age of 18 months with live weight of 400 kg; in the purebred establishment "Peredolskoe" a cow with milk yield of 6500-7200 kg, productive longevity is more than 3 calvings, the first insemination of heifers at the age of 16 months with a live weight of 370 kg. | Представлены результаты формирования модельного типа молочного скота черно-пестрой породы в племенных предприятиях Ленинградской и Новгородской областей при разных технологиях производства молока. Исследования проводили в 2009-2014 гг., всего обследовано 1920 гол. в племенном заводе "Красноармейский" (Ленинградская обл.) и 1044 гол. в племенном репродукторе "Передольское" (Новгородская обл.). В обоих предприятиях практиковалось круглогодичное стойловое содержание и использовались автоматизированные системы обслуживания животных, но в ПЗ "Красноармейский" коров содержали беспривязно, использовали систему добровольного доения и систему выявления телок и коров в охоте, а в ПР "Передольское" содержание было привязным, доение – на линейной доильной установке. Разработаны следующие модельные типы молочной коровы: для ПЗ "Красноармейский" - корова с уровнем продуктивности 7800-8400 кг молока, продолжительностью продуктивного использования более 3 отелов, первым плодотворным осеменением телок в возрасте 18 мес. с живой массой 400 кг; в ПР "Передольское" - корова с удоем 6500-7200 кг молока, продуктивным долголетием более 3 отелов, первым осеменением телок в возрасте 16 мес. с живой массой 370 кг.

Show more [+]

Less [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation

2018

Golubkovich, A.V., Federal Research Agro-engineering Center VIM, Moscow

Grain of high humiditycharacterized by the original non-homogeneity of this indicator was studied. The purpose of research is calculation and experimental verification of the capacity of a grain drying unit with the original ragged humidity and the capacity of the binning hopper. In continuous driers drying unevenness is not so great as in the periodic dryers.The grain dried in them is mixed in outlet and transporting units. The degree of mixing, hence the degree of equalization of the dried grain mass by humidity depend on the type and design of these devices, but the moisture content of individual grains is not equalized. The most effective drying uniformity is achieved by recycling method. It is used in agriculture rarely, but the circulation method is used often, especially in periodical drying. During circulating drying of grain in the over-drying bunker binning occurs, where the moisture content of individual kernels is leveled. Assuming that the moisture content is leveled by means of contact mass transfer, mathematical modeling of the grain drying process with higher initial unevenness is carried out. It has been found that, when drying grain with high humidity unevenness, to obtain high quality grain, it is necessary to reduce the throughput capability of the plant or equip it with a binning hopper with a higher grain capacity. The throughput capability of the periodic plant for grain is a function of the capacity of the binning hopper, the contact mass transfer speed, the number of cycles and the unevenness of the initial moisture content of the grain. The capacity of the binning hopper was calculated to be equal to a multiplication of the initial drying unevenness, and the capacity of the drying chamber divided by the contact mass transfer rate. An economical inspection of grain drying with unleveled initial humidity has been done. | Исследовали зерно повышенной влажности, характеризующееся исходной неравномерностью этого показателя. Цель исследований - расчет и экспериментальная проверка пропускной способности установки для сушки зерна с невыравненной исходной влажностью и вместимости бункера отлежки. В сушилках непрерывного действия неравномерность сушки не столь велика, как в сушилках периодического действия. Высушиваемое зерно подвергается в них перемешиванию в выпускных и транспортирующих устройствах. Степень перемешивания, а следовательно, и степень выравненности высушенной зерновой массы по влажности зависят от типа и конструкции этих устройств, но влагосодержание отдельных зерновок при этом не выравнивается. Наиболее эффективно равномерность сушки достигается при рециркуляционном способе. Его в сельском хозяйстве используют редко, но циркуляционный – часто, особенно в периодической сушке. При циркуляционной сушке зерна в надсушильном бункере происходит отлежка, в которой выравнивается влагосодержание отдельных зерновок. Осуществили математическое моделирование процесса сушки зерна с повышенной исходной неравномерностью, при допущении, что влагосодержание выравнивается посредством контактного массопереноса. Установили, что при сушке зерна с повышенной неравномерностью по влажности для получения кондиционного зерна необходимо снизить пропускную способность установки или оснастить ее бункером отлежки с повышенной вместимостью зерна. Получили, что пропускная способность периодической установки по зерну – функция вместимости бункера отлежки, скорости контактного массопереноса, количества циклов и неравномерности исходного влагосодержания зерна. Вычислили, что вместимость бункера отлежки равна произведению исходной неравномерности сушки и вместимости сушильной камеры, разделенному на скорость контактного массопереноса. Провели хозяйственную проверку сушки зерна с невыравненной исходной влажностью.

Show more [+]

Less [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation

2018

Grebennikova, I.G. | Stepochkin, P.I. | Cheshkova, A.F. | Alejnikov, A.F., Siberia Federal Scientific Center of Agrobiotechnology, Novosibirsk Region

The model of spring triticale variety adapted to the conditions of the forest-steppe zone of the Western Siberia was developed based on empirical data obtained during the crop breeding. The results of the analysis of the relationships between the indexes of plant grains weight and morphobiological characteristics of the plant were used. According to the results of breeding studies of spring triticale in 2009–2016, there was created computer database containing information on crop yield, product quality, disease and pest resistances, and other characteristics. The materials for breeding were intervarietal hybrids of hexaploid spring triticale obtained by diallel crossings of four spring triticale varieties from the world collection of the N.I. Vavilov Research Institute of Plant Industry (Sokol Kharkovskiy, Ukro, Gabo, K-3881) as well as by crossing of these varieties with Sirs 57– a winter triticale variety bred at the Siberian Research Institute of Plant Production and Breeding. A conceptual scheme of the spring triticale variety model was elaborated, revealing a logical sequence of operations required to build a variety model version. We used the practical data to correct the parameters of the model variety that allowed us to determine the limits of variability of the potential yield, provided by the climate resources in a specific soil-climatic zone. The following main parameters of spring triticale variety model were determined: the number of grains of the main ear is 50–60 pieces, the length of the ear is 11–13 cm; weight of 1000 grains is 60 g, grain yield is 50 dt/ha. | На основе эмпирических данных, полученных в процессе селекционной работы, разработана модель сорта яровой тритикале, адаптированной к условиям Западно-Сибирской лесостепи Приобья. Использованы результаты корреляционного анализа взаимосвязей между показателем массы зерен и морфо-биологическими признаками растения. По результатам селекционных исследований яровой тритикале за период 2009–2016 гг. сформирована компьютерная база данных, содержащая информацию по урожайности, качеству продукции, устойчивости к болезням, вредителям и другим признакам. Исходным материалом послужили межсортовые гибриды гексаплоидных яровых тритикале, полученные в результате диаллельных скрещиваний четырёх сортов яровых тритикале из коллекции Всероссийского института растениеводства (Сокол Харьковский, Укро, Gabo, К-3881), а также этих сортов с озимым сортом Сирс 57 селекции Сибирского научно-исследовательского института растениеводства и селекции. Разработана концептуальная схема модели сорта яровой тритикале, раскрывающая логическую последовательность операций, необходимых для построения варианта модели сорта. Использование практических данных для корректировки параметров модели сорта позволило определить границы изменчивости потенциальной урожайности, обеспечиваемой ресурсами климата в конкретной почвенно-климатической зоне. С целью повышения эффективности отбора хозяйственно ценных генотипов растений определены следующие основные параметры варианта модели сорта яровой тритикале: число зерен главного колоса 50–60 шт., длина колоса 11–13 см; масса 1000 зерен 60 г, урожайность 50 ц/га.

Show more [+]

Less [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation

2018

Gurova, T.A. | Osipova, G.M., Siberia Federal Scientific Center of Agrobiotechnology, Novosibirsk Region

The problem of combined stress resistance of plants due to climate change in Siberia is analyzed on the basis of the literature data. According to the research of the Russian Federal Service for Hydrometeorology and Environmental Monitoring and as a result of climate monitoring of the World Meteorological Organization, it is clearly concluded that regional climate changes in Russia are more significant than in other regions of the world and have a pronounced character. The effects of the climate change have the most significant impact on agriculture, which, to a large extent, depends on weather and climate conditions. In crop breeding, adaptation measures include increasing of the stress resistance of plants by changing the species composition of cultivated plants, introducing new varieties, developing new technologies and protection methods and other measures. It is shown that due to the climate change, there is a need to develop regional landscape complex programs, and to model joint action of stressors in laboratory conditions taking into account the increase of the stress tolerance in field conditions. The most intensive combinations of stressors by their damaging action on crop productivity are considered. Different combinations of stressors require new types of plant responses, which are formed at the molecular, cellular and organismic levels. The attention is focused on the need for the application of innovative approaches that take into account information about the microbial community of a habitat (metagenomic technologies) and the use of modern molecular biological methods based on the transcriptomic, metabolomic and proteomic analysis of plants. | На основе литературных данных проанализировано состояние проблемы сопряженной (комбинированной) стрессоустойчивости растений при изменении климата в Сибири. Отмечено, что по результатам исследований Росгидромета Российской Федерации и мониторинга климата Всемирной метеорологической организации региональные изменения климата в России более существенны, чем в других регионах мира и имеют ярко выраженный характер. Последствия изменения климата оказывают наиболее существенное влияние именно на сельское хозяйство, которое в значительной степени зависит от погодных и климатических условий. В растениеводстве к числу адаптационных мер можно отнести повышение стрессоустойчивости растений за счет изменения видового состава возделываемых растений, новых сортов, технологий, средств защиты и других мер. Показано, что в связи с изменением климата возникает необходимость разработки регионально-ландшафтных комплексных программ, моделирование совместного действия стрессоров в лабораторных условиях с учетом повышения стресс-толерантности в полевых условиях. Рассмотрены наиболее интенсивные по повреждающему действию на продуктивность сельскохозяйственных культур комбинации стрессоров. Различные комбинации стрессоров требуют от организма растений новых типов ответных реакций, которые реализуются на молекулярном, клеточном и организменном уровне. Акцентировано внимание на необходимости использования инновационных подходов, учитывающих информацию о микробном сообществе того или иного места обитания (метагеномные технологии), использование современных молекулярно-биологических методов, основанных на применении транскриптомного, метаболомного, протеомного анализа растений.

Show more [+]

Less [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation

2018

Abdulmazhidov, Kh.A. | Matveev, A.S., Russian State Agrarian Univ., Moscow

Research goals are to determine the design features of working bodies of machines for environmental engineering, to carry out strength and the specified strength calculations (SC), to prepare technical documentation in Inventor Pro system. The experimental and theoretical methods were used: solid-state modeling, theoretical experiment with stress analysis and refined SC, and analysis of the research results. The SC technique performed with the finite element method is described. It includes the creation of the part, the presetting of the material, the definition of support points, predetermining of loads and moments, obtaining a grid (dividing the part into finite elements) and the calculation. The main component of the work is the presented technique of carrying out the specified SC. The results of calculations are given by the program in the form of icons and tables with a lot of calculated data which is considered to be the margin of safety, yield strength, ultimate tensile, stress and strain strengths. As an example, the design and calculation of the channel cleaner bucket designed to clean the bottom of the channel from sediment. The design includes the following stages: creation of a three-dimensional model of the bucket, drawing on the basis of three-dimensional design with the placement of standard views, sections, remote views, positional representations, with the implementation of breaks and local cuts, the study of stress-strain states of the working body, the identification of the dependence of the safety factor at different values of the size of the finite elements. The safety factor for the developed channel cleaner bucket is within acceptable limits. Refined SC confirmed, that the safety factor enhances as the size of the finite elements increases. | Цели работы – определение особенностей проектирования рабочих органов машин природообустройства, проведение их прочностных и уточненных прочностных расчетов (ПР), подготовка технической документации в системе Inventor Pro. Использованы экспериментально-теоретические методы: твердотельное моделирование, теоретический эксперимент с проведением анализа напряжений и уточненного ПР, анализ результатов исследования. Описана методика выполнения ПР методом конечных элементов, которая включает в себя создание детали, задание материала, определение точек опор, задание нагрузок и моментов, получение сетки (разбивка детали на конечные элементы) и расчет. Основной составляющей работы является представленная методика проведения уточненного ПР. Результаты расчетов выдаются программой в виде пиктограмм и таблиц со множеством расчетных данных, основными из которых принято считать запас прочности, предел текучести, окончательный предел прочности при растяжении, напряжении и деформации. В качестве примера представлено проектирование и расчет ковша каналоочистителя, предназначенного для очистки дна канала от наносов. Проектирование включает в себя следующие этапы: создание трехмерной модели ковша, выполнение чертежей на основе объемной конструкции с размещением стандартных видов, сечений, выносных видов, позиционных представлений, с выполнением разрывов и местных разрезов, исследование напряженно-деформированных состояний рабочего органа, выявление зависимости запаса прочности при различных значениях размеров конечных элементов. Запас прочности для разработанного ковша каналоочистителя находится в допустимых пределах. Проведенные уточненные ПР показали, что с увеличением размеров конечных элементов запас прочности возрастает.

Show more [+]

Less [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation

2018

Kostyaev A. I., North-Western Research and Development Inst. of Agricultural Economics and Management, Saint Petersburg

Development of rural territories in Russia has a certain institutional support, but in the practice laws, strategy, programs and administrative structures are ineffective. Standard and legal and conceptual and program documents do not define essence of the applied model of development of rural territories, and how it corresponds to the foreign comparables which showed the effectiveness in practice. A research objective is to identify the model of development of rural territories to foreign comparables and definition of the directions of possible transition to the most effective of them. The accentuation of the developed Russian model is carried out on the basis of verbal approach in a conceptual and graphic form. For identification of models the descriptive and reference method was used. The signs and characteristics of the models accentuated by foreign authors are defined: exogenous, endogenous, neo-endogenous, branch, redistributive, territorial. The research showed that the existing model of development of rural territories in the Russian Federation can be identified as a branch model of exogenous type with all signs and characteristics inherent in it. It does not properly use human resources, does not form locally the social capital which are a basis of development of rural territories in the 21st century. In it there remain unincluded in the reproduction process considerable natural and mineral raw material resources of rural territories. Preservation of this model on prospect leads to deterioration in a situation in the rural territories of the country. Transition to the territorial model of rural development of endogenous type with a number of neo-antigeneity elements is necessary. The basis should be as follows: formation locally of the human and social capital, creation of partnerships and rural "networks", budget support of local initiatives, distribution of various forms of diversified types of activity, etc. | Развитие сельских территорий в России имеет определённое институциональное обеспечение, но в практической плоскости законы, стратегии, программы и управленческие структуры являются малоэффективными. Нормативно-правовые и концептуально-программные документы не определяют сущность применяемой модели развития сельских территорий, и то, как она соотносится с зарубежными аналогами, проявившими на практике свою результативность. Цель исследования – установление идентичности сложившейся модели развития сельских территорий зарубежным аналогам и определение направлений возможного перехода к наиболее эффективным из них. Выделение сложившейся российской модели осуществлено на основе вербального подхода в концептуальном и графическом виде. Для проведения идентификации моделей использовался описательно-ссылочный метод. Определены признаки и характеристики моделей, выделяемых зарубежными авторами: экзогенной, эндогенной, нео-эндогенной, отраслевой, перераспределительной, территориальной. Исследование показало, что сложившаяся модель развития сельских территорий в РФ может быть идентифицирована как отраслевая модель экзогенного типа со всеми присущими ей признаками и характеристиками. Она должным образом не использует человеческие ресурсы, не формирует на локальном уровне социальный капитал, которые являются основой развития сельских территорий в XXI веке. В ней остаются не включенными в воспроизводственный процесс значительные природные и минерально-сырьевые ресурсы сельских территорий. Сохранение данной модели на перспективу ведёт к ухудшению ситуации на сельских территориях страны. Необходим переход к территориальной модели сельского развития эндогенного типа с рядом элементов нео-эндогенности. В основу должны быть положено следующее: формирование на местах человеческого и социального капитала, создание партнёрств и сельских "сетей", бюджетная поддержка местных инициатив, распространение различных форм диверсифицированных видов деятельности и др.

Show more [+]

Less [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation

2018

Zheryakov, E.V., Penza State Agriculrural Univ.

The studies were conducted in 2013-2015 in the Penza region on the leached black soil. The purpose of research is to evaluate the adaptive properties of sugar beet (SB) hybrids to the conditions of cultivation and field storage. In the conditions of field experiments conducted in the forest-steppe zone of the Middle Volga region, the features of the formation of productivity of different types of SB hybrids were studied. According to the results of the research and analysis, hybrids that can form the yield of root crops higher than the average value – F1 Triada (60.36 t/ha), F1 Badia (63.14 t/ha), F1 Herakl (64.37 t/ha), F1 Spartak (65.63 t/ha), F1 Nero (67.19 t/ha) in specific soil and climatic conditions were identified. The article presents reasoning of methods for determining the most significant factors in the formation of SB productivity on the basis of field and laboratory studies, and the author determines the optimal values of the main parameters of the SB hybrid model for the conditions of the Middle Volga region. Mathematical modeling of the processes of formation of productivity and quality of SB root crops shows that for the formation of maximum productivity in the forest-steppe of the Middle Volga region the number of plants before harvesting should be 97-102 thousand./ha, the maximum leaf surface area should be at the level of 47-53 thousand m2/ha, photosynthetic potential – 3.6-4.0 million m2/ha*day, and the net productivity of photosynthesis – 1.4-1.5 g/m2 day, root weight – 620-680 g, potassium content – 3.2-4.1 mmol/100 g wet weight, sodium – 0.45-0.63 mmol and harmful nitrogen – 1.24- 1.81 mmol. | Исследования проводили в 2013-2015 гг. в Пензенской области на черноземе выщелоченном. Цель исследований - оценка адаптационных свойств гибридов сахарной свеклы (CC) к условиям выращивания и полевого хранения. В условиях полевых опытов, проведенных в лесостепной зоне Среднего Поволжья, изучали особенности формирования продуктивности различных типов гибридов CC. По результатам исследований и проведенного анализа были выделены гибриды, способные сформировать урожайность корнеплодов в конкретных почвенно-климатических условиях выше среднего показателя – F1 Триада (60,36 т/га), F1 Бадиа (63,14 т/га), F1 Геракл (64,37 т/га), F1 Спартак (65,63 т/га), F1 Неро (67,19 т/га). В статье изложены обоснования методов для определения наиболее значимых факторов в формировании продуктивности CC на основании проведенных полевых и лабораторных исследований, а также определены оптимальные значения основных параметров модели гибрида CC для условий Среднего Поволжья. Математическое моделирование процессов формирования урожайности и качества корнеплодов CC показывает, что для формирования максимальной продуктивности в условиях лесостепи Среднего Поволжья количество растений перед уборкой должно составлять 97-102 тыс. шт./га, максимальная площадь листьев должна быть на уровне 47-53 тыс. м2/га, фотосинтетический потенциал – 3,6-4,0 млн. м2/га сутки, а чистая продуктивность фотосинтеза – 1,4-1,5 г/м2 сут., масса корнеплода – 620-680 г, содержание калия – 3,2-4,1 ммоль/100 г сырой массы, натрия – 0,45-0,63 ммоль и вредного азота – 1,24-1,81 ммоль.

Show more [+]

Less [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation