AGRIS - 

2017

Pirumova, L.N. | Sidorenko, T.A. | Batyajkina, L.P. | Kadilina, E.P., Central Scientific Agricultural Library, Moscow

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation

2017

Kulikov, I.M., All-Russia Selection and Technological Inst. of Horticulture and Plant Breeding, Moscow

There have been considered the level and effectiveness of intensification of horticulture. As a result of intensification of the industry the yield of orchards has increased 1.8 times, the value of gross output of horticulture per 1 ha of plantations - 4.5 times, profit per 1 ha of fruit-bearing trees —5.2 times, the level of profitability of fruit production – by 44.2%. Justified are main directions of intensification of horticulture. It is recommend to use wider domestic production technologies of fruit products, as climatic conditions in many regions are dramatically different from the weather of the Western countries. Scientific developments of Russian scientists in the field of breeding of fruit and berry crops, production technologies of fruits and berries, mechanization of production processes, storage, processing and commodity production treatment, growing of planting material are adapted to local climatic conditions and can be successfully applied for the intensification of horticulture. Establishing of orchards of intensive type is required. The yield of intensive orchards is almost 3 times higher than that of ordinary plantings. The intensive type orchards are economically advisable to establish in those regions where there are favourable climatic conditions for their development. The most successful intensification of horticulture is at specialized enterprises, developing by the agro-industrial type. In the areas of risk horticulture (regions of the Central, Volga, Siberian and other Federal districts), where regularly there are harsh winters with heavy frosts, wide fluctuations in temperature, thaws, sun burns of trees in spring, drought, conventional gardens should prevail. In these areas, the capital investment for establishing and cultivation of intensive gardens are not always compensated. | Рассмотрены уровень и эффективность интенсификации садоводства. В результате интенсификации отрасли урожайность садов увеличилась в 1,8 раза, стоимость валовой продукции садоводства в расчете на 1 га насаждений - в 4,5 раза, прибыль на 1 га плодоносящих насаждений - в 5,2 раза, уровень рентабельности производства плодов - на 44,2 процентных пункта. Обоснованы основные направления интенсификации садоводства. Рекомендуется шире использовать отечественные технологии производства плодово-ягодной продукции, так как природно-климатические условия многих регионов РФ резко отличаются от погодных условий западных стран. Научные разработки российских ученых в области селекции плодовых и ягодных культур, технологий производства плодов и ягод, механизации производственных процессов, хранения, переработки и товарной обработки продукции, выращивания посадочного материала адаптированы к местным природно-климатическим условиям и могут успешно применяться при интенсификации садоводства. Необходима закладка садов интенсивного типа. Урожайность интенсивных садов почти в 3 раза выше обычных насаждений. Сады интенсивного типа рекомендуется закладывать в тех регионах страны, где имеются благоприятные природно-климатические условия для их развития. Наиболее успешно интенсификация садоводства осуществляется в специализированных предприятиях, развивающихся по типу агропромышленных. В зонах рискованного садоводства (многие области Центрального, Приволжского, Сибирского и других федеральных округов), где регулярно наблюдаются суровые зимы с сильными морозами, резкие колебания температуры, наличие оттепелей, солнечные ожоги деревьев в весенний период, засуха должны преобладать обычные сады. В этих районах капитальные вложения на закладку и выращивание интенсивных садов не всегда окупятся.

Show more [+]

Less [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation

2017

A. Yu. Izmaylov | D. O. Khort | I. G. Smirnov | R. A. Filippov | A. I. Kutyrev

Robotic machines use in farming allows to create highly intellectual automated agricultural production, to replace completely a manual work, minimize the negative effects of chemicals on human and to reduce the losses of working hours connected with a human factor. The authors analyzed features of a design and technological using of the worked out in VIM robotic mean with a sprayer for low-growing cultures and the module of magnetic-pulse processing of plants in horticulture. Parameters of robotic mean are proved: engine capacity is 36 h.p., track width of forward wheels of 1260 mm, back ones - 1410 mm, a ground clearance height - 350 mm, the total length of the unit is 4900 mm, the smallest turning radius is 5.6 m. Feasibility and efficiency of implementation combined method of plants processing (spraying and magnetic-pulse processing) by robotic means. This processing will make it possible to increase productivity by 25-30 percent due to stimulation of exchange processes in certain phases development of plants by weak low-frequency pulse magnetic fields in combination with additional synchronous radiation by light impulses 445 and 660 nanometers and targeted introduction of chemical crop-protection agents. Imitating mathematical modeling of mobility of a 3D robot model in the form set of bodies with various elastic characteristics in machine technologies of low-growing cultures cultivation in horticulture is carried out. Calculations dynamic behavior of robot body at various movement modes are made for model check. The schedules of robot movement parameters received subsequent to results of acceleration dynamics modeling are presented. The technique is offered and calculation of an indicator of local autonomy of task performance by unmanned robotic means for spraying with simultaneous magnetic-pulse processing of plants on the basis of the analysis of set of single indicators is made. Benefits of technological use robot in machine technologies in horticulture are determined.

Show more [+]

Less [-]

Directory of Open Access Journals - Sweden

2017

Izmajlov, A.Yu. | Khort, D.O. | Smirnov, I.G. | Filippov, R.A. | Kutyrev, A.I., All-Russia Research and Development Inst. of Mechanization of Agriculture, Moscow

There have been analyzed features of a design and technological use of the newly designed a robotic tool gardening (RT) equipped with a sprayer for short-growth crops and a magnetic-pulse treatment module for plants. Developing RT involved commercial nodal joints and u7nits of VIM0320.4 tractor. Parameters of RT are proved: engine capacity is 36 h.p., track width of front wheels is 1260 mm, rear ones – 1410 mm, a road clearance – 350 mm, total length of the unit is 4900 mm, the smallest turning radius is 5.6 m. Expediency and efficiency of introduction of a combined method of treating garden plants (spraying and magnetic-pulse treatment) by RT. This treatment will make it possible to increase productivity due to stimulation of exchange processes in certain phases of development of plants by weak low-frequency pulse magnetic fields in combination with additional synchronous radiation by light impulses of 445 and 660 nm and targeted application of chemical crop-protection products. Simulation mathematical modeling of mobility of a 3D robot model in the form of set of bodies with various springily damping characteristics under cultivation of short-growth hardening crops is carried out. Calculations of dynamic behavior of robot body at various movement modes are made for model testing. The schedules of robot movement parameters received subsequent to the results of acceleration dynamics modeling are presented. The technique is offered and calculation of an indicator of local autonomy when spraying by unmanned RT for with simultaneous magnetic-pulse treatment of is made. For effective use in industrial conditions the self-sufficiency level must be now lower than 80%. Benefits of technological use of RT in machine technologies in horticulture are determined: a possibility to reduce labor input by 25-30%, to increase the yield of fruit crops by 20%. | Проанализированы особенности конструкции и технологического применения вновь разрабатываемого робототехнического средства (РС) для садоводства, оснащенного опрыскивателем для низкорослых культур и модулем магнитно-импульсной обработки растений. При разработке РС использовали серийные узлы и агрегаты трактора ВИМ-320.4. Обоснованы параметры РС: мощность двигателя 36 л.с., ширина колеи передних колес 1260 мм, задних – 1410 мм, дорожный просвет 350 мм, общая длина агрегата 4900 мм, наименьший радиус поворота 5,6 м. Выявлена целесообразность и эффективность внедрения совмещенного технологического приема обработки садовых растений (опрыскивание и магнитно-импульсная обработка) с помощью РС. Такая обработка позволит повысить урожайность за счет стимуляции обменных процессов на определенных фазах развития растений слабыми низкочастотными импульсными магнитными полями в сочетании с дополнительным синхронным облучением импульсами света 445 нм и 660 нм и адресного внесения средств химической защиты растений. Проведено имитационное математическое моделирование подвижности 3D-модели робота в виде совокупности тел с различными упругодемпфирующими характеристиками в условиях возделывания низкорослых садовых культур. Для проверки модели проведены расчеты динамического поведения корпуса робота на различных режимах движения. Представлены графики параметров движения робота, полученных по результатам моделирования динамики разгона. Предложена методика и проведен расчет показателя локальной автономности при выполнении беспилотным РС опрыскивания с одновременной магнитно-импульсной обработкой растений. Для эффективного использоавния в промышленных условиях уровень автономности должен быть не ниже 80%. Определены преимущества технологического применения РС в машинных технологиях в садоводстве: возможность на 25-30% сократить трудозатраты, на 20% увеличить урожайность плодово-ягодных культур.

Show more [+]

Less [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation

2017

Karajchev, A.S., Michurinsk State Agrarian Univ.

Strategic innovative development of the fruit-and-berry complex should be considered as one of the priorities of the agricultural development in the Russian Federation. Innovative development should be based on the integrated application of modern plans in the production technology of fruit and berries, as well as the use of selection achievements and the latest methods of production of a healthy planting material. The latest direction of horticulture development ensures high production results for almost the whole period of use of fruit and berry plantations, and it should be the basis for the development of horticulture of an intensive type. This will allow to make highly effective gardens and berry-fields, in which producers are potentially interested, to reduce the existing and potential deficits in fruits and berries, and to create balanced value parity at the consumer market, determined by demand, supply and competition. This approach is a basis for a methodology of calculating the efficiency of production and consumption of fruit and berry products. For the accelerated introduction of advanced technologies it is necessary to create a system of nurseries specializing in production of the healthy planting material and then to provide intensive reproduction of regional horticulture with the use of virus-free saplings. | Стратегическое инновационное развитие плодово-ягодного комплекса следует рассматривать как одно из приоритетов развития сельского хозяйства РФ. Инновационное развитие должно основываться на комплексном применении современных разработок в области технологии производства плодов и ягод, а также использовании селекционных достижений и новейших методов производства оздоровленного посадочного материала. Последнее направление развития садоводства обеспечивает высокие производственные результаты на протяжении практически полного срока использования плодово-ягодных насаждений и должно быть положено в основу развития садоводства интенсивного типа. Это позволит формировать высокоэффективные сады и ягодники, в чем потенциально заинтересованы товаропроизводители, покрывать существующий и потенциальный дефицит плодов и ягод, а также создавать сбалансированный стоимостной паритет на потребительском рынке, определяемый спросом, предложением и конкуренцией. На этом подходе базируется методика расчета показателей эффективности производства и потребления плодово-ягодной продукции. Для ускоренного внедрения передовых технологий необходимо сформировать систему плодопитомников, специализирующихся на производстве оздоровленного посадочного материала, а затем обеспечить интенсивное воспроизводство регионального садоводства с использованием безвирусных саженцев.

Show more [+]

Less [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation

2017

Khort, D.O. | Filippov, P.A. | Kutyrev, A.I., Federal Research Agro-engineering Center VIM, Moscow

Design features of adapter unit (AU) for magnetic-pulse processing (MPP) of plants were analyzed. AU is necessary for plants radiation with low frequency 0-100 Hz magnetic field with simultaneous additional synchronous exposure by impulses of visible light with 445-650 nm waves. Optimal construction of such AU - electrocylinders with electronic control elements placed on frame. In Solid Works/Simulation software environment by means of physical simulation module AU kinematic 3D model was visualized and Finite Element Analysis mesh was created. Studied model is in fixation places of three-point hinged system. Load of 50 N was applied to the guideway in fixation places of MPP working elements over the entire surface. Dynamic characteristics of AU for MPP, frequency analysis, stress-strain state analysis of structure and its components were done. Resonance frequencies values were obtained. Tension concentration zones 50 mm from the upper fixation point of actuator towards guideway were determinated. Their maximum values reach 40 MPa. Tension dispersion distribution features in these zones are found, model's equivalent tension spectra are obtained. The resonance frequencies equal 0.2-9.2 rad/s at different modes of vibration of the AU. Resistance to impact of sinusoidal vibration is revealed. The found resonance frequencies are outside the range of the frequencies influencing the AU in case of its operation and transportation. The modeling uncertainty is not more than 5%. In case of loading of the AU with MPP working elements (magnetic inductors) of 50 N vertical offset of a guideway is1.16 mm. The developed AU of manipulating type, with the simplified construction and the reduced metal consumption, allows to automate completely magnetic-pulse processing of plants with a possibility of automatic adjustment to different agrotechnological parameters of plantings. Frequency of impulse and luminous radiation and time of exposure is showed on control box of the electronic device. | Проанализированы особенности конструкции технологического адаптера (ТА) с электронным прибором магнитно-импульсной обработки (МИО) растений. ТА необходим для облучения растений низкочастотным магнитным полем в диапазоне от 0 до 100 Гц с одновременным дополнительным синхронным облучением импульсами видимого света с длинами волн 445 и 650 нм. Оптимальная конструкция подобного ТА - электроцилиндры с электронными элементами управления, закрепленные на раме. В программной среде Solid Works/Simulation с помощью модуля физического моделирования визуализирована кинематическая 3D-модель ТА и создана сетка конечных элементов (Finite Element Analysis, FEA). Исследуемая модель расположена в местах крепления трехточечной навесной системы. К направляющей в месте крепления рабочих органов МИО приложена нагрузка по всей поверхности 50 Н. Проведены оценка динамических качеств ТА МИО, частотный анализ, а также анализ напряженно-деформированного состояния конструкции и узлов. Получены значения резонансных частот. Установлены зоны концентрации напряжений в 50 мм от верхней точки крепления актуатора к направляющей. Их максимальные значения достигают 40 мПа. Выявлены особенности распределения дисперсии напряжений в этих зонах, получены спектры эквивалентных напряжений модели. Найдены значения резонансных частот в диапазоне 0,2-9,2 рад/с на различных режимах вибрации ТА. Выявлена стойкость к воздействию синусоидальной вибрации. моделирования не превышает 5%. При нагрузке ТА рабочими органами МИО (магнитными индукторами) 50 Н вертикальное смещение направляющей составляет 1,16 мм. Разрабатываемый технологический адаптер манипуляторного типа, с упрощенной конструкцией и сниженной металлоемкостью, позволяет полностью автоматизировать процесс магнитно-импульсной обработки растений с возможностью автоматической настройки к различным агротехнологическим параметрам насаждений. Частота импульсно-светового излучения и время экспозиции выставляется на блоке управления электронного прибора.

Show more [+]

Less [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation

2017

Kulikov, I.M., All-Russia Selection and Technological Inst. of Horticulture and Plant Breeding, Moscow

During the years of agrarian transformation, the area of fruit and small fruit plantings in agricultural organizations declined sharply due to low investment attractiveness and high labor intensity of the branch. Indicators of gardening efficiency in the agricultural organizations of Russia for 2010-2015 were analyzed. Tendencies of growth of productivity, profit per 1 ha, profitability are found. However, the achieved level does not allow the expanded reproduction in the branch. Factors maintaining the growth of economic efficiency of fruit production were found: lower than in the western countries competitiveness of domestic horticultural products; increased share of imported fruit products in the domestic market; not sufficient level of state support for the orchards and care for young plantations; monopoly of processing industry enterprises, disparity of prices in commodity exchange between horticulture and other sectors of the economy, high rates of inflation. Priority directions of development of horticulture involve extensive use of domestic production technology of fruit production, adapted to local climatic conditions, creation of gardens of intensive type, reconstruction of perennial plants on the basis of scientific garden rotation, development of agro-industrial integration and other scientific developments of Russian scientists in the field of breeding of fruit and small fruit crops, mechanization of production processes, storage, processing and commodity processing production, growing of planting material, adapted to local climatic conditions. It is necessary to increase funding for the branch to increase the investment attractiveness of the gardening. Level of state support increase up to 50%, stubbing of gardens – up to 80% of the costs, differentiation of the level of state support depending on the density of plantings are needed to stimulate planting. | За годы аграрных преобразований резко сократилась площадь плодовых и ягодных насаждений в с.-х. организациях из-за низкой инвестиционной привлекательности и высокой трудоемкости отрасли. Проанализированы показатели эффективности садоводства в с.-х. организациях России за 2010-2015 гг. Выявлены тенденции роста урожайности, прибыли на 1 га, рентабельности. Однако достигнутый уровень не позволяет вести расширенное воспроизводство в отрасли. Выявлены факторы, сдерживающие рост экономической эффективности производства плодово-ягодной продукции: более низкая, чем на Западе, конкурентоспособность отечественной продукции садоводства: увеличение доли импортной плодовой продукции на внутреннем рынке; недостаточный уровень государственной поддержки закладки садов и ухода за молодыми насаждениями; монополизм предприятий перерабатывающей промышленности, диспаритет цен в товарном обмене между садоводством и другими отраслями народного хозяйства, высокие темпы инфляции. Приоритетные направления развития садоводства предусматривают широкое использование отечественных технологий производства плодово-ягодной продукции, адаптированных к местным природно-климатическим условиям, закладку садов интенсивного типа, реконструкцию многолетних насаждений на базе научно обоснованного садооборота. Они также включают развитие агропромышленной интеграции и других научных разработок российских ученых в области селекции плодовых и ягодных культур, механизацию производственных процессов, хранения, переработки и товарной обработки продукции, выращивания посадочного материала, адаптированных к местным природно-климатическим условиям. Для повышения инвестиционной привлекательности садоводства необходимо увеличить финансирование отрасли. Для стимулирования закладки насаждений нужно поднять уровень государственной поддержки до 50%, раскорчевки садов – до 80% затрат, дифференцировать ее уровень в зависимости от плотности посадки насаждений.

Show more [+]

Less [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation

2016

Minin, A.N. | Nechaeva, E.Kh. | Mel'nikova, N.A., Samara State Agricultural Academy

The purpose of research is the creation of apricot fruit varieties able sustainably fructify in the environment of forest-steppe of the Middle Volga Area. Experimental studies were carried out on the "Zhiguli Gardens" Variey Collector of Samara Research Institute of Horticulture and Medicinal Plants since 1985 to 2010. Since 2011 up to present the work has been performed in a Samara State Agricultural Academy on the basis of "Kutuluk" Ltd. horticultural farm in Bogatovskiy region. The objects of research were different varieties of apricot eco-geografic groups of selected forms of national selection and varieties bred in Samara Research Institute "Zhiguli gardens". The study, selection and transfer of hybrid seedlings to the state variety-testing were performed, under the methodology of selection and program of Cultivar study of fruit, berry and nut crops. As a result of long years of breeding under interkind hybridization in Samara Region 9 apricot varieties have been developed and transmitted to state variety-testing , 4 of which have been included into the State Register of the Russian Federation. In a period of organic resting the varieties are able without significant damage of the wood to resist severe winters with a minimum temperatures at –39…–40 deg. C. Favorable microzones for apricot cultivating have been identified, the yield, diseases resistance and technological qualities of fruit studied. As a result of 16 years of observations the apricot hasn't fructified for 6 years. Because of the flower buds frozen in severe winters there was no yield 3 times, 3 times the harvest perished as a result of freezing of flower buds from frost occurred after long thaws. Variety differences of resistance to moniliosis shock were revealed. Such a resistance out of Samara region fruit the sort of Samara apricots has got. Samara apricots are smaller in size than any southern ones, but the biochemical composition and fruit taste compete to the latter. | Цель исследований – создание сортов абрикоса, способных стабильно плодоносить в условиях лесостепи Среднего Поволжья. Экспериментальные исследования проводились с 1985 по 2010 г. на участках коллекционного сортоизучения Самарского НИИ садоводства и лекарственных растений "Жигулевские сады". С 2011 г. по настоящее время работа выполняется в Самарской сельскохозяйственной академии на базе садоводческого хозяйства ООО "Кутулук" Богатовского района. Объекты исследований – сорта абрикоса разных эколого-географических групп, отборных форм народной селекции и сортов, выведенных в Самарском НИИ "Жигулевские сады". Изучение, отбор и передачу гибридных сеянцев в государственное сортоиспытание проводили, руководствуясь методикой селекции и программой сортоизучения плодовых, ягодных и орехоплодных культур. В результате многолетней селекционной работы по межвидовой гибридизации в Самарской области созданы и переданы в государственное испытание 9 сортов абрикоса, из которых 4 сорта введены в государственный реестр Российской Федерации. В период органического покоя сорта способны без значительных повреждений древесины переносить в суровые зимы минимальные температуры при –39…–40 град. С. Определены благоприятные микрозоны для возделывания абрикоса, изучена урожайность, устойчивость к болезням и технологические качества плодов. В результате 16 летних наблюдений за абрикосом урожай отсутствовал 6 лет. По причине вымерзания цветковых почек в суровые зимы урожая не было 3 раза, 3 раза урожай погибал вследствие вымерзания цветковых почек от наступивших морозов после продолжительных оттепелей. Выявлены сортовые различия устойчивости к поражению монилиозом, из районированных сортов такой устойчивостью обладает сорт Самарский. Плоды самарских абрикосов по размеру меньше южных, но по биохимическому составу и вкусу они не уступают последним.

Show more [+]

Less [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation

2016

Kulikov, I.M. | Borisova, A.A. | Tumaeva, T.A., All-Russia Selection and Technological Inst. of Horticulture and Plant Breeding, Moscow

The scientific basis of import substitution in horticulture are considered as a priority direction of modern agricultural science. Numerous studies of the biochemical composition of fruits and berries produced in the territory of the Russian Federation attest about their high antioxidative activity and other rich content of phytonutrients. Russia currently has to import 7 million tons of fruits and berries (excluding citrus fruit and grapes). In accordance with the questions planned in the State Program of development of agriculture and regulation of markets for agricultural products, raw materials and food for 2013-2020 years, aimed at import substitution, the main stages of the accelerating of production of high quality of domestic products are described, a number of measures aimed at the implementation of scientifically justified system of Russia nursery management developed by specialized institutions is proposed. The calculations are presented by areas of the annual landing of intensive plantations until 2020, and by the number of domestic certified seedlings needed for the implementation of the state program. Information on the arrangements for the establishment of modern fruit storage of sufficient capacity and projects under the Ministry of Agriculture of the Russian Federation for reimbursement of direct costs incurred to create and modernize the objects of agro-industrial complex is provided. The conclusion was that the role of innovative scientific research is quite important in the implementation of the new state support measures directed on import substitution. | Рассмотрены научные основы импортозамещения в садоводстве как приоритетного направления современной аграрной науки. Многочисленные исследования биохимического состава плодов и ягод, полученных на территории РФ, свидетельствуют об их высокой антиоксидантной активности и богатом содержании других фитонутриентов. Россия в настоящее время вынуждена импортировать 7 млн т плодов и ягод (не считая цитрусовых и винограда). В соответствии с намеченными в Государственной программе развития сельского хозяйства и регулирования рынков с.-х. продукции, сырья и продовольствия на 2013-2020 гг. вопросами, направленными на импортозамещение, рассмотрены основные этапы ускорения производства высококачественной отечественной продукции, предлагается ряд мер по внедрению научно-обоснованной системы ведения питомниководства РФ, разработанных профильными институтами. Приведены расчёты по площадям ежегодной закладки интенсивных насаждений до 2020 г. и количеству необходимых для выполнения государственной программы отечественных сертифицированных саженцев, дана информация о мерах по созданию современных плодохранилищ достаточной мощности и проектах при Министерстве сельского хозяйства РФ на возмещение части прямых понесённых затрат на создание и модернизацию объектов АПК. Сделан вывод, что в реализации новых мер государственной поддержки, направленных на импортозамещение, достаточно важна роль инновационных научных разработок.

Show more [+]

Less [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation

2016

Chernyaev, A.A. | Suchkova, N.R., Volga Region Research and Development Inst. of Economics and Organization of Agroindustrial Complex, Saratov

Studies of the effectiveness of introduction of the technological line for the production of directly extracted juice were conducted on one of the horticultural enterprises of Saratov region. The calculations account for the fact that the production of juice will be carried out with the equipment of the Austrian company VORAN, which is compact, simple, and easy to maintain. The production cost structure was developed. The maximum share (38.2%) is the one of products packaging. It is supposed to pack them into a container like Bag-in-Box. To ensure the profitability the price of the finished product shall not be lower than 72.60 rub, and retail price, taking into account the allowance of retail chain stores, will be 98.01 rub which on average is 3 times lower than the price of import analogs. In case of the gross harvesting of fruit products that took place in 2014, the potential production volume of juice could be 39800 l. Comparison of the indicators of economic activity which were actually reached by the enterprise in 2014 and indicators, theoretically achievable in case of implementation of the line for the fruit processing shows that the profit could be increased by 780 thousand rub (or 75%). Within the state program existing on the territory of the region it would be possible to compensate up to 70% of the costs of the equipment purchase. The organization of intrafarm fruit processing will solve the problem of the non-standard fruits selling, improve the cost-effectiveness of enterprise's operations by increasing the level of marketability and profitability, ensure real import substitution. | На примере одного из садоводческих предприятий Саратовской области проведены исследования эффективности внедрения технологической линии по производству сока прямого отжима. При расчетах учитывалось, что производство сока будет осуществляться на оборудовании австрийской компании VORAN, которое является компактным, простым и максимально удобным в обслуживании. Рассчитана структура затрат на производство. Максимальная доля (38,2%) приходится на упаковку продукции. Упаковывать предполагается в тару типа Bag-in-Box. Для обеспечения рентабельности цена готового продукта должна быть не ниже 72,60 руб., а розничная цена, с учетом надбавки торговой сети, составит 98,01 руб., что в среднем в 3 раза ниже цены импортных аналогов. При валовом сборе плодовой продукции, имевшем место в 2014 г., потенциальный объем производства сока мог бы составить 39800 л. Сравнение фактически достигнутых предприятием показателей экономической деятельности в 2014 г. и показателей, теоретически достижимых при внедрении линии переработки плодов показывает, что прибыль можно было бы увеличить на 780 тыс. руб. (или 75%). В рамках действующей на территории области государственной программы можно было бы возместить до 70% затрат на приобретение оборудования. Организация внутрихозяйственной переработки плодовой продукции решит проблему сбыта нестандартных плодов, повысит экономическую эффективность деятельности предприятия за счет увеличения уровня товарности и рентабельности, обеспечит реальное импортозамещение.

Show more [+]

Less [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation