AGRIS - 

2017

Kuznetsova, T.E. | Levshtanov, S.A. | Serkin, N.V., OOO "Agrostandart", Krasnodar

Oat (Avena sativa L.) is important fodder and food culture, it has a wide adaptability and balanced nutrition composition. Spring oat in Russia is cultivated mainly in the Siberian, Volga and Central Federal Districts. The share of the North Caucasus Federal District in the oat production is 1.5-3.2%. Commercialized cultivars are extremely unstable year by year in their performance. 20 oat lines selected among the high-yielding varieties were studied in the Krasnodar krai for 4 years (2012-2015). After 3-year study, 'Desant' and 'Assol' cultivars were transferred for the state trials. 'Desant' (A. sativa var. diffuse aristata Kc.) was obtained by individual selection from the Swedish cultivar 'Magne'. The panicle is erect of average length. Plant height is 60-95 cm. The cultivar is highly resistant to lodging. Productive tillering capacity is 1.0–1.7 stems. It is ripening midseason, with the 1000 grain weight of 27.3–39.6 g. Its grain-unit exceeds 'Valdin 765' (st.) by 15 g. The cultivar has good field resistance to crown rust, and is resistant to semiloose smut of oats. The average yield over 4 years was 3.73 t/ha, higher than standard by 11%. The highest yield of 5.38 t/ha was obtained when preceded by white mustard. The cultivar 'Assol' (A. sativa var. diffuse mutica Al. ) was selected individually from cv. 'Krasnodarsky 73'. It is midseason variety. Plant height is 68–105 cm; the cultivar is resistant to lodging. Its panicle is erect, pyramidal, loose, with average length of 20–25 cm. The grain is Kharkiv-type, small; the weight of 100 grains is 23.2- 34.7 g at the level of the reference. Its panicle length, number of grains per panicle, grain weight per panicle and grain-unit attest to the cultivar's better resistance to abiotic and biotic stresses. On the average over 4 years (2012–2015), its yield was 3.66 t/ha, which is higher than 'Valdin 765' by 0.28 t/ha. The highest yield obtained was 5.24 t/ha. These new varieties are considered as promising ones. | Овес (Avena sativa L.) – важнейшая фуражная и продовольственная культура, обладающая широкой экологической адаптивностью и сбалансированным химическим составом. В России в основном возделывается яровой овес, преимущественно в Сибирском, Приволжском и Центральном Федеральных округах. Доля Северо-Кавказского округа в производстве этой культуры составляет 1,5–3,2%. Районированные сорта крайне нестабильны по годам по урожайности. В условиях Краснодарского края в течение 4 лет (2012-2015) было изучено 20 линий, отобранных среди урожайных сортов овса. В 2014 г. на Государственное испытание передано 2 сорта ярового овса: Десант и Ассоль. Сорт Десант (A. sativa var. diffuse aristata Kc.) получен методом индивидуального отбора из шведского сорта Magne. Метелка прямостоячая, средней длины. Высота растения 60–95 см. Сорт высокоустойчив к полеганию, среднеспелый. Продуктивная кустистость 1,0–1,7 стеблей. Масса 1000 зерен 27,3–39,6 г. По натуре зерна превосходит сорт Валдин 765 (стандарт) на 15 г. Обладает хорошей полевой устойчивостью к корончатой ржавчине и пыльной головне. Урожайность за 4 г. составила 37,3 ц/га, что выше стандарта на 11%. Максимальная урожайность в конкурсном сортоиспытании составила 53,8 ц/га по предшественyику горчице белой. Сорт Ассоль (A. sativa var. diffuse mutica Al.) – результат индивидуального отбора из сорта Краснодарский 73. Среднеспелый. Высота растений 68–105 см, устойчив к полеганию. Метелка прямостоячая, пирамидальная, рыхлая, длина 20–25 см. Зерно харьковского типа, мелкое, масса 1000 зерен – 23,2–34,7 г. Длина метелки, число зерен в метелке, масса зерна с метелки и натура зерна свидетельствует о лучшей устойчивости сорта к абиотическим и биотическим стрессам. В среднем за 4 года урожайность составила 36,6 ц/га, что выше стандарта на 2,8 ц/га. Максимальная урожайность – 52,4 ц/га. Новые сорта признаны перспективными.

Show more [+]

Less [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation

2017

Gorbunov, A.K. | Vasil'ev, A.A., South-Ural State Agrarian Univ., Chelyabinsk

Effect of planting time and depth on potato tubers yield and quality inconditions of experimental field of Southern Ural forest-steppe zone was studiedin 2011-2016. Effect of studied factors on yield and qualitative indicators of tubers of 3potato varieties (Tarasov (2011-2013), Rosary and Kuzovok (2014-2016))depending on weather conditions of growing season was analyzed.The predecessor of potatoes in 2011-2013 wasgreen fallow (spring colza), in 2014-2016 – black fallow.In the favorable conditions of 2011 and 2015, the largest yield was produced in the variant of shallow planting during the second decade of May (in 2011 a high yield was provided by a deep (10-12 cm) planting of Tarasov variety in early June). In the drought conditions of 2012 and insufficient humidity of2016, deep planting of tubers had the advantage in all planting periods; and the highest productivity of Tarasov variety was observed when it was planted on June 1, 2012; and of Rosara and Kuzovok- on May 25, 2016. Over the years of research, a two-week delay with planting, on average, did not reduce the yield of the studied potato varieties (mid ripening Tarasov variety in this case even increased its productivity by 0.86-3.59 t/ha). However, this significantly decreases the starchiness of tubers (Tarasov – by 0.09-0.23%, Kuzovok – by 1.05-1.25%, Rosara - by 1.49-2.08%) compared toplanting in the second decade of May (control). The late potato planting (June 5-12) resulted in a significant decrease in yields (Rosara - by 2.98-4.49 t/ha, Kuzovok - by 4.13-6.26 t/ha) and starchiness of tubers (by 2.15-2.24% and 1.92-2.16%). At that, the nitrate concentration in tubers considerably increased(by 3.8 and 2.5 times respectively). A shallow planting of seed material (by 5-6 cm) should be used when it is planted in the second decade of May, at a later date the depth of seeding should be increased to 10-12 cm. This provides an increase in the yield and the quality of potato tubers. | В период с 2011 по 2016 гг.изучено влияние срока и глубины посадки на урожайность и качество клубней картофеля в условиях опытного поля лесостепной зоны Южного Урала. Проанализировано влияние изученных факторов на продуктивность и качественные показатели клубней 3сортов картофеля: Тарасов (2011–2013 гг.), Розара и Кузовок (2014–2016 гг.) – в зависимости от погодных условий вегетационного периода. Предшественник картофеля в 2011-2013 гг. – сидеральный пар (яровой рапс), в 2014-2016 гг. – чистый пар. В благоприятных условиях 2011 и 2015 гг. растения картофеля формировали наибольший урожай в варианте мелкой посадки во 2-ой декаде мая (у сорта Тарасов высокий урожай в 2011 г. также обеспечивала посадка в начале июня на глубину 10–12 см). В условиях засухи 2012 г. и недостаточно влажного 2016 г. преимущество имела глубокая заделка семенного материала во все сроки посадки, наибольшая продуктивность сорта Тарасов отмечалась при посадке 1 июня 2012 г., сортов Розара и Кузовок – 25 мая 2016 г. В среднем за годы исследований двухнедельная задержка с посадкой не снижала урожайности изученных сортов картофеля (среднеспелый сорт Тарасов в этом варианте даже повышал свою продуктивность на 0,86–3,59 т/га). Однако при этом происходит достоверное снижение крахмалистости клубней (у сорта Тарасов – на 0,09–0,23%, Кузовок – на 1,05–1,25%, Розара – на 1,49–2,08%) по сравнению с посадкой по 2-ой декаде мая (контроль). Поздняя посадка картофеля (5–12 июня) приводила к существенному снижению урожайности (у сорта Розара – на 2,98–4,49 т/га, Кузовок – на 4,13–6,26 т/га) и крахмалистости клубней (на 2,15–2,24 и 1,92–2,16%), при этом отмечалось резкое (в 3,8 и в 2,5 раза соответственно) увеличение содержания в клубнях нитратов. Мелкую заделку семенных клубней (на 5–6 см) следует использовать только при посадке во 2-ой декаде мая, в более поздние сроки глубину заделки семенного материала следует увеличить до 10–12 см. Это обеспечивает повышение величины урожая и качества клубней картофеля.

Show more [+]

Less [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation

2017

Bocharnikova, O.G. | Gorbunov, V.N., The V.V. Dokuchaev Research and Development Inst. of Agriculture of the Central Chernozem Zone, Voronezh Region

Results of studies conducted in 2010-2012 to find the most genetically valuable sources among spring triticale collection varieties of different eco-geographical origin for their effective use in new varieties selection are presented. Experiments utilized conventional spring triticale cultivation technique typical for Central Chernozem Region (CCR). Collection varieties in field were tested on allotments with area of 1 m2, standards (spring wheat – Voronezhskaya 10; barley – Talovsky 9; spring triticale – Ukro) were placed every 8 numbers. Field experiments were started with bare fallow and triple repetition. In vegetation period plant phenological observations were done. Spikes in phase of complete ripeness were analyzed by the following biometric parameters: spike length, spike weight, spikelets and grains number, and grains weight per spike. On average for research years the greatest vegetation period duration was typical for Lana and Khlebodar varieties. The most early-ripening was Skory variety. No lodging of studied varieties was observed in study period. The lowest plant height was typical for Yarilo variety (71.2 cm); the highest grain yield was obtained from Zhavoronok Kharkivskiy (303.3 g/cm2), Skory (291.0 g/cm2) and Khlebodar (273.3 g/cm2) varieties; Skory variety had the largest grains (41.8 g); Zhavoronok Kharkivskiy and Skory varieties had the highest starch content in grain (63.5%); the highest protein content was in grain of Valentine 90 (15.8%) and Skory (15.5%) varieties. As a result of experiments in collection nursery Zhavoronok Kharkivskiy and Skory were identified as breeding varieties with high yielding capacity and the best agro-economic characters and properties. Spike length, grains number and weight per spike were prominent in Zolotoy Grebeshok variety. Selected varieties are of considerable breeding interest for enhancement of works aimed at creation of new spring triticale varieties for CCR conditions. | Представлены результаты исследований, проведенных в 2010-2012 гг. с целью выявления генетически наиболее ценных источников среди коллекционных сортообразцов ярового тритикале разного эколого-географического происхождения для эффективного использования их в селекции новых сортов. Использовали общепринятую в Центрально-Черноземном регионе (ЦЧР) технологию возделывания ярового тритикале. Коллекционные образцы в поле испытывали на делянках площадью 1 м2, стандарты (яровая пшеница – Воронежская 10; ячмень – Таловский 9; яровое тритикале – Укро) располагали через 8 номеров. Полевые опыты закладывали по черному пару в трехкратной повторности. В период вегетации вели фенологические наблюдения за растениями. Колосья в фазе полной спелости анализировали по следующим биометрическим параметрам: длина колоса, масса колоса, количество колосков и зерен, масса зерна с колоса. В среднем за годы проведения исследований наибольшая продолжительность вегетационного периода отмечена у сортов Лана и Хлебодар. Самым скороспелым оказался сорт Скорый. Полегания изучаемых сортов за время исследований не наблюдалось. Наименьшей высотой растения отличался сорт Ярило (71,2 см); наиболее высокий урожай зерна сформировали сорта Жаворонок харьковский (303,3 г/см2), Скорый (291,0 г/см2) и Хлебодар (273,3 г/см2); самое крупное зерно было у сортообразца Скорый (41,8 г); по количеству крахмала в зерне лидировали сорта Жаворонок харьковский и Скорый (по 63,5%); по содержанию белка лучшими отмечены образцы Валентин 90 (15,8%) и Скорый (15,5%). По итогам испытаний в коллекционном питомнике выделены селекционные сортообразцы Жаворонок харьковский и Скорый, обладающие высокой урожайностью, а также лучшими хозяйственно ценными признаками и свойствами. По длине колоса и числу зерен в нем, а также по массе зерна с колоса отличался сорт Золотой гребешок. Выделенные сортообразцы представляют значительный селекционный интерес для интенсификации работ по созданию новых сортов ярового тритикале для условий ЦЧР.

Show more [+]

Less [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation

2017

Korobejnikov, N.I. | Valekzhanin, V.S., Altai Research and Development Inst. of Agriculture, Barnaul

Mainly three groups of spring soft wheat varieties which differ in growing season length are grown in the Altai Region: middle-early, mid-ripening and middle-late varieties. The number of middle-late varieties grown is limited, and therefore one of the important challenges for plant breeding in the Altai Region is the development of wheat varieties of this ripeness group. Long-term (2005-2011) breeding work resulted in the development of a middle-late semi-intensive line Lutescens 105/4 which was later passed on for state variety testing as a new variety Tobolskaya. The new variety was obtained by hybridization of Lutescens 123/C and Omskaya 20 with subsequent double individual selection. In the course of competitive variety trials, the Tobolskaya variety showed the average for seven years yield of 4.03 t/ha which out-yielded the standard varieties Altayskaya 105 and Omskaya 35 by 0.18 and 0.33 t/ha respectively. New variety possesses high yielding potential (5.46 t ha) combined with low demands to growing conditions; it is almost not affected by loose smut, and exceeds the standard regarding lodging resistance by 1-1.5 score points. Owing to the set of grain quality indices, the variety is referred as a valuable wheat variety. In 2014, the Tobolskaya variety was included in the State Register of Breeding Achievements and recommended for commercial use in the Urals, West and East Siberian regions. | В Алтайском крае возделываются в основном три различные по вегетационному периоду группы сортов яровой мягкой пшеницы: среднеранние, среднеспелые и среднепоздние. Набор возделываемых среднепоздних сортов ограничен, поэтому одним из важных направлений селекции на Алтае является создание сортов пшеницы именно этой группы спелости. В процессе многолетних (2005-2011) исследований выделена среднепоздняя полуинтенсивная линия Лютесценс 105/4, которая впоследствии передана на государственное испытание в качестве нового сорта Тобольская. Новый сорт получен в результате гибридизации Лютесценс 123/С с Омской 20 и последующего двукратного индивидуального отбора. В конкурсном испытании Тобольская показала среднюю за 7 лет урожайность 4,03 т/га, что превышает стандартные сорта Алтайская 105 и Омская 35 на 0,18 и 0,33 т/га соответственно. Новый сорт обладает высоким потенциалом продуктивности (5,46 т/га) в сочетании с пониженной требовательностью к агрофону, практически не поражается пыльной головней, превосходит стандарт по устойчивости к полеганию на 1-1,5 балла. По комплексу признаков качества зерна сорт относится к ценной пшенице. В 2014 г. сорт Тобольская включен в Государственный реестр селекционных достижений с рекомендацией к производственному использованию в Уральском, Западно- и Восточно-Сибирском регионах.

Show more [+]

Less [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation

2017

Kashuba, Yu.N. | Kovtunenko, A.N. | Triputin, V.M. | Pakhotina, I.V. | Zelova, L.A., Siberia Research and Development Inst. of Agriculture, Omsk

Adapted varieties able to form high-quality grain are the basis for the production of high-grade grain. The distribution of winter wheat in the Omsk Region is restrained by complete or partial frost-killing in unfavorable years for overwintering, and by low grain quality. The research goal was to identify the selection forms with a suite of quality indices that would not be lower than the required indices for valuable wheat to include them in crossing programs. New varieties were studied in 2013-2016 in terms of the suite of grain quality indices. Weather conditions in the years of the experiment corresponded to a range of weather changes typical for the region. In terms of the combination of grain quality indices and yielding capacity, the line KSI 22/16 was identified. Throughout the years of research, the lines KSI 24/16 and KSI 43/16 consistently formed good processable and baking quality combined with high grain yielding capacity. The study of the correlation of bread loaf volume and dough rheological properties revealed stable negative relationship of bread loaf volume with dough liquefaction (r = -0.33 ... -0.63) and positive relationship with valorimeter number. There was a small dependence between yielding capacity and grain protein content in 2013-2015 (r = -0.08...0.15) and moderate negative dependence in 2016 (r=-0.41). No relation between bread loaf volume and the indices of grain hardness, grain unit, protein and gluten content was revealed. The identified lines were included in the corresponding breeding programs of crossing. The obtained hybrid combinations G 0425, G 0426, G 0428, G 0419, and G 0420 reveal high yielding capacity along with good grain quality, and are of interest for further study in breeding nurseries. | Основой производства высококлассного зерна являются адаптированные сорта, способные формировать высокое качество зерна. В Омской области распространение озимой пшеницы сдерживается полным или частичным вымерзанием в неблагоприятные годы перезимовки, а также невысоким качеством зерна. Цель работы заключалась в выделении селекционных форм с комплексом показателей качества не ниже требований к ценной пшенице для включения их в программы скрещивания. Новые сорта изучены по комплексу показателей качества зерна в конкурсном сортоиспытании в 2013-2016 гг. Метеорологические условия в годы испытаний соответствовали характерному для региона спектру колебаний погоды. По сочетанию показателей качества зерна и урожайности выделилась линия КСИ 22/16. Стабильно по годам формировали хорошее технологическое и хлебопекарное качество в сочетании с высокой урожайностью зерна линии КСИ 24/16 и КСИ 43/16. Изучение корреляционных связей объема хлеба с реологическими свойствами теста выявило устойчивую отрицательную сопряженность объема хлеба с разжижением теста (r=-0,33…-0,63) и положительную – с валориметрической оценкой. Между урожайностью и содержанием белка в зерне наблюдалась слабая зависимость в 2013-2015 гг. (r=-0,08...0,15) и умеренная отрицательная в 2016 г. (r=-0,41). Сопряжённость между объемом хлеба и показателями стекловидности, натуры, содержания белка, количества клейковины в зерне не выявлена. Выделенные линии были включены в соответствующие селекционные программы скрещивания. Полученные гибридные комбинации Г 0425, Г 0426, Г 0428, Г 0419, Г 0420 характеризовались высокой урожайностью в сочетании с хорошим качеством зерна и представляют интерес для дальнейшего изучения в селекционных питомниках.

Show more [+]

Less [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation

2017

Grunskaya, V.P., Tula Research and Development Inst. of Agriculture

One of the elements of biologization is soil and plant application of beneficial microorganisms by means of special drugs treatment. The research goal was to improve the agro technology of spring wheat cultivation by applying new microbial drugs. The experiment was carried out in the Tula region in 2014-2016 on the deeply leached middle loamy chernozem typical for the north forest steppe zone, predecessors – maize for silage in 2014-2015, oats in 2016. Grain yield in control was in 2014 – 4.42 t/ha; in 2015 – 3.45 t/ha; in 2016 – 3.59 t/ha. By applying mineral fertilizers it increased by 0.2; 0.22 and 0.59 t/ha in years, respectively. Plant treatment with the microbiological drug Azolen Zh twice in the vegetation period increased these indicators by 0.52 t/ha in 2014; by 0.51 t/ha in 2015 and by 0.25 t/ha in 2016. Plant treatment with the biologic drug Metilotrofin increased the yield in 2014 by 1.42 t/ha; in 2015 by 0.48 t/ha and in 2016 by 0.4 t/ha. Plant treatment on variants with mineral fertilizers application gave the best results: Azolen Zh added 1.96 t/ha in 2014; 0.54 t/ha in 2015 and 0.87 t/ha in 2016, Metilotrofin – 1.9; 0.58 and 1.25 t/ha in years, respectively. Optimal ways of microbiological drugs application in agro technology of spring wheat cultivation are grounded. It is proved that in droughty weather conditions the combination of mineral and microbiological fertilizers increased the content of protein and crude gluten in grain. The comparative analysis of effectiveness of drugs based on microorganism living culture (Azolen Zh and Metilotrofin) is carried out. Economic efficiency of biological drugs with and without mineral fertilizers is determined. | Одним из элементов биологизации является внесение в почву и на растения полезных микроорганизмов путем обработки специальными препаратами. Целью исследований являлось совершенствование агротехнологии возделывания яровой пшеницы за счёт использования новых микробных препаратов. Опыт проводился в Тульской обл. в 2014-2016 гг. на типичном для зоны северной лесостепи глубоковыщелоченном среднесуглинистом чернозёме, предшественники – кукуруза на силос в 2014-2015 гг., овёс в 2016 г. Урожайность зерна на контроле составила: в 2014 г. – 4,42 т/га; в 2015 г. – 3,45 т/га; в 2016 г. – 3,59 т/га. За счет внесения минеральных удобрений она увеличилась на 0,2; 0,22 и 0,59 т/га соответственно по годам. Обработка растений микробиологическим препаратом Азолен Ж дважды за период вегетации повысила эти показатели на 0,52 т/га в 2014 г.; на, 0,51 т/га в 2015 г. и на 0,25 т/га в 2016 г. Обработка растений биопрепаратом Метилотрофин увеличила урожайность в 2014 г. на 1,42 т/га; в 2015 г. на 0,48 т/га и в 2016 г. на 0,4 т/га. Обработка растений на вариантах с внесением минеральных удобрений дала наилучшие результаты: Азолен Ж прибавил 1,96 т/га в 2014 г.; 0,54 т/га в 2015 г. и 0,87 т/га в 2016 г., Метилотрофин – 1,9; 0,58 и 1,25 т/га соответственно по годам. Обоснованы оптимальные способы использования микробиологических препаратов в агротехнологии возделывания яровой пшеницы. Установлено, что в засушливых метеоусловиях сочетание минеральных и микробиологических удобрений увеличивало содержание белка и сырой клейковины в зерне. Проведён сравнительный анализ эффективности препаратов на основе живой культуры микроорганизмов (Азолен Ж и Метилотрофин). Определена экономическая эффективность биологических препаратов на фоне и без минеральных удобрений.

Show more [+]

Less [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation

2017

Altukhov, A.I., All-Russia Research and Development Inst. of Agricultural Economics, Moscow

Dynamics of production level and wheat grain (WG) quality in Russia is analysed. It is shown that in 1980-1988 share of WG of the 3rd grade reached nearly 80%, in 2012 it was 48.2%, and in 2016 – 22.3%, at the same time share of WG of the 4th and 5th grade was at the level of 49.1% and 28.7% respectively. In 2001-2005; 2006-2010 and 2011-2015 average annual gross WG collection was 45.0; 52.3 and 53.2 mln t; yield – 18.6; 20.1 and 21.0 c/ha; WG specific weight in gross grain collection – 56.9; 61.4 and 57.2%; in revenue and profit from realization – 65.6 and 79.1; 67.3 and 77.8; 63.3 and 66.5%; WG export volume – 7.0; 12.9 and 17.7 mln t; WG specific weight in grain export – 75.0; 83.9 and 97.8%; WG specific weight in export from its production – 15.6; 24.7 and 33.3% respectively. In 2014-2016 there was a decrease in availability of all types of agricultural machinery and equipment for agricultural producers. Introduced fertilizers (organic/mineral) share in 2016 compared to 1990 was 34.3/62.2%; tractors per 100 ha of arable land – 31.1%; combine harvesters per 1000 ha of grain crops – 36.4%; load with arable lands per a physical tractor and with grain crops per a combine harvester increased by 3.2 and 2.8 times respectively. In 2006-2010 specific weight in realization of WG of the 1-2nd; 3rd and 4th grades was 1.8; 18.9 and 79.3% with profitability level of 31.7; 33.0 and 25.4%, and in 2011-2015 – 1.8; 21.5 and 76.7% with profitability level of 34.8; 36.2 and 31.4% respectively. Therefore, implementation of additional expenses for the purpose of WG quality improvement does not give notable financial results to the producer. The conclusion is that increase of producers' interest in improvement of WG quality requires the increase of budgeting of agricultural industry and creation of standard legal mechanisms of regulation of the economic relations in the sphere of production and circulation of grain and products of its processing. | Проанализирована динамика уровня производства и качества зерна пшеницы (ЗП) в РФ. Показано, что в 1980-1988 гг. доля ЗП 3-го класса достигала почти 80%, в 2012 г. она составляла 48,2%, а в 2016 г. – 22,3%, при этом доля ЗП 4-го и 5-го класса была на уровне 49,1 и 28,7% соответственно. В 2001-2005; 2006-2010 и 2011-2015 гг. среднегодовые валовые сборы ЗП составляли 45,0; 52,3 и 53,2 млн т; урожайность – 18,6; 20,1 и 21,0 ц/га; удельный вес ЗП в валовом сборе зерна – 56,9; 61,4 и 57,2%; в выручке и прибыли от реализации – 65,6 и 79,1%; 67,3 и 77,8%; 63,3 и 66,5%; объем экспорта ЗП – 7,0; 12,9 и 17,7 млн т; удельный вес ЗП в экспорте зерна – 75,0; 83,9 и 97,8%; удельный вес ЗП в экспорте от его производства – 15,6; 24,7 и 33,3% соответственно. С 2014 по 2016 гг. произошло снижение обеспеченности с.-х. производителей всеми видами с.-х. техники и оборудования. Доля внесенных удобрений (органические/минеральные) в 2016 г. к 1990 г. составила 34,3/62,2%; тракторов на 100 га пашни – 31,1%; зерноуборочных комбайнов на 1000 га посевов зерновых культур – 36,4%; нагрузка пашни на физический трактор и посевов зерновых культур на зерноуборочный комбайн возросла в 3,2 и 2,8 раза соответственно. В 2006-2010 гг. удельный вес в реализации ЗП 1-2-го; 3-го и 4-го классов составлял 1,8; 18,9 и 79,3% при уровне рентабельности 31,7; 33,0 и 25,4%, а в 2011-2015 гг. – 1,8; 21,5 и 76,7% при уровне рентабельности 34,8; 36,2 и 31,4% соответственно. Следовательно, осуществление дополнительных затрат с целью повышения качества ЗП не приносит производителю ощутимых финансовых результатов. Сделан вывод, что для повышения заинтересованности производителей в повышении качества ЗП необходимо повышение бюджетирования с.-х. отрасли и создание нормативно-правовых механизмов регулирования экономических отношений в сфере производства и обращения зерна и продуктов его переработки.

Show more [+]

Less [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation

2017

Shamonina,A.I. | Khochenkov,A.A. | Khodosovsky,D.N. | Tanana,L.A. | Pestis,M.V.

Мясо является одним из важнейших продуктов детского питания. Для оценки качества мясного сырья для продуктов детского питания выделяют следующие показатели: органолептические, химические, гигиенические, технологические. Переработка мяса сопровождается сложными физико-химическими, биохимическими и механическими процессами. Для прогноза поведения мясного сырья в ходе технологической обработки используют комплекс функционально-технологических показателей, объективно отражающих его качество. Приведены результаты исследований по изучению кулинарно-технологических характеристик (рН, увариваемость, влагоудерживающая способность, кулинарно-технологический показатель) и органолептических показателей свинины для производства продуктов детского питания, полученной от молодняка свиней, выращенных на свиноводческих комплексах, которые характеризуются одинаковой технологией содержания свиней, но имеют принципиальное отличие по кормлению поголовья. Установлено, что оптимальный вариант откорма для производства мяса, соответствующего требованиям к сырью для детского питания, отмечается при использовании полнорационных комбикормов на основе местного зернофуража (тритикале, ячмень) и заменой части импортных соевого и подсолнечного шротов на рапсовый шрот. Показано, что повышение убойной массы животных при реализации на мясокомбинат позволяет улучшить как кулинарные, так и технологические показатели, что особенно важно при производстве продуктов питания. Отмечено, что использование в кормлении свиней местных рапсовых кормов взамен импортных шротов позволяет обеспечить высокие кулинарно-технические характеристики свинины для детского питания. Выявлено, что мясо животных, откормленных преимущественно на местных кормах, имело высокие дегустационные оценки (4,8–5,0 балла). Таким образом, используя качественное мясное сырье, можно без использования всего спектра технологических и вкусовых добавок производить вкусные и полезные продукты для детского питания, полностью соответствующие гигиеническим нормативам. | Meat is one of the most important products for baby food. To assess the quality of meat raw materials for baby food products, the following indicators are considered: organoleptic, chemical, hygienic and technological. Meat processing is accompanied by complex physical and chemical, biochemical and mechanical processes. For prediction of meat raw materials behavior during technological processing, a number of functional and technological indicators are used, objectively reflecting its quality. The results of studies of cooking and technological qualities are presented (pH, boiling capacity, moisture retention capacity, cooking and technological indicator), as well as organoleptic parameters of pork for baby food production obtained from young pigs grown at pig breeding complexes, characterized by the same technology of pigs management, but have fundamental difference in livestock feeding. It was determined that the perfect variant of fattening for meat production meeting the requirements for raw materials for baby food is noted when using complete diet compound feeds based on local grain forage (triticale and barley) and when replacing a part of imported soybean and sunflower meal with rapeseed meal. It is shown that increase in slaughter weight of animals when sold to a meat plant allows to improve both the cooking and technological qualities, which are especially important at foodstuffs production. It is noted that use of local rapeseed feeds for pigs feeding instead of imported meals provides high cooking and technological qualities of pork for baby food production. It was determined that meat of animals fattened mainly on local feeds had high tasting ratings (4.8–5.0 points). Thus, using high-quality meat raw materials makes it possible to produce tasty and useful products for baby food that completely comply with hygienic standards without using the entire range of technological and flavor additives.

Show more [+]

Less [-]

National Academy of Sciences of Belarus - Belarus

2017

Belsky,V.I.

s estimation of the consequences for the agricultural sector of the Belarusian economy, the dynamics of agricultural development in Russia against background of product embargo against states applying sanctions to the Russian Federation is given in the article. A conclusion is made that in the near future the Republic of Belarus will face increased competition in the Russian market in the field of poultry and pig production, and there is a high probability it can lead to escalation of contradictions and barriers in trade. It is possible to save the position of Belarusian producers subject to high-quality production that is safe, natural and authentic. Proposals for strengthening the agro-industrial policy by updating directions of agricultural specialization, adjustment of financial and credit mechanisms, development of effective agribusiness motivation with incentive payments from revenues and profits, as well as property endowment are presented. Recommendations for training the agrarian and industrial complex specialists on the basis of a balanced combination of theoretical and practical training are proposed. Implementation of these measures will create a basis for flexibility of agricultural economic mechanism, self-development, state and private partnership, adaptability in relation to the rapidly changing conditions in the Eurasian market. | The article is devoted to estimation of prospects of agriculture development in Belarus in the context of modern trends of international economic integration, formation of consumer preferences and competitive advantages. Risks for financial market and agricultural organizations stability as well as agricultural industry of the country are revealed. The author&#039 | Статья посвящена оценке перспектив развития сельского хозяйства Беларуси в контексте современных тенденций международной экономической интеграции, формирования потребительских предпочтений и конкурентных преимуществ. Раскрываются риски нарушения финансовой и рыночной устойчивости сельскохозяйственных организаций и отрасли сельского хозяйства страны. Представлена авторская оценка последствий для аграрного сектора белорусской экономики динамики развития сельского хозяйства России на фоне продуктового эмбарго в отношении государств, применивших в отношении Российской Федерации экономические санкции. Делается вывод, что в ближайшее время Республика Беларусь столкнется с усилением конкурентной борьбы на российском рынке по продукции птицеводства и свиноводства, с высокой вероятностью это может повлечь усиление противоречий и барьеров в торговле. Сохранение позиций белорусских товаропроизводителей возможно при производстве высококачественной продукции, отличающейся безопасностью, натуральностью, аутентичностью. Излагаются предложения по усилению агропромышленной политики за счет актуализации направлений специализации сельского хозяйства, корректировки финансово-кредитных механизмов, развития мотивации эффективного агробизнеса с применением стимулирующих выплат из выручки и прибыли, а также наделением собственностью. Предложены рекомендации по развитию подготовки кадров для АПК на основе сбалансированного сочетания теоретической подготовки и практического обучения. Реализация данных мер позволит создать основу гибкости аграрного экономического механизма, задействования рычагов саморазвития, государственно-частного партнерства, адаптивности по отношению к стремительно меняющимся условиям на евразийском рынке.

Show more [+]

Less [-]

National Academy of Sciences of Belarus - Belarus

2017

Petrova, S.N. | Polukhin, А.А. | Kuzmicheva, Yu.V. | Botuz, N.I. | Tychinskaya, I.L., Orel State Argarian Univ.

The study of economic efficiency of different types and amounts of mineral fertilizer application when cultivating maize for grain in the conditions of the Oryol region was done. The study was done in 2016 on allotments with the area of 1 ha. The object of the research was FAO 270 maize hybrid. The applied fertilizers were: ammonium nitrate phosphate fertilizer 23:13:8 (100, 200 or 400 kg/ha), Easy Start (micro-granulated fertilizer with the high content of phosphorus and the balanced structure of minerals and nitrogen) – 20 or 40 kg/ha. The season of the research was favorable in temperature, but in July (during paniculation) there was a shortage of precipitations (64.4% of medium annual value), and in August their excess was noted (24% higher than norm). The productivity in control was 7.87 t/ha. All applied mineral fertilizers regardless of the amount had positive economic effect. The greatest rise of productivity (20.0-31.4%) was observed because of ammonium nitrate phosphate fertilizer application. In this variant (a dose of 100 kg/ha) the maximum profit (22.7 thousand rubles/ha) and production profitability (79% vs 70% in control) were achieved, as well as the increase of crop productivity by 16 c/ha. It is found that application of micro-granulated fertilizer Easy Start in the maize agrocoenosises is not efficient because of the high cost of this fertilizer and low economic return. At the same time the agronomical effect of the fertilizer is high – the productivity was increased to 8.53-9.00 t/ha, the protein content of grain - from 9.28% to 10.21%. | Изучали экономическую эффективность применения различных видов и норм минеральных удобрений при выращивании кукурузы на зерно в условиях Орловской области. Опыт проводили в 2016 г. на делянках площадью 1 га. Объектом исследований служил гибрид кукурузы FAO 270. Применяемые удобрения: Нитроаммофоска 23:13:8 (100, 200 или 400 кг/га), Изи Старт (микрогранулированное удобрение с высоким содержанием фосфора и сбалансированным составом микроэлементов и азота) – 20 или 40 кг/га. Сезон исследований был благоприятным по температурному фону, но в июле (во время выметывания метелки) было недостаточно осадков (64,4% от среднемноголетнего значения), а в августе наблюдался их избыток (на 24% выше нормы). Урожайность в контроле составила 7,87 т/га. Все примененные удобрения вне зависимости от нормы обеспечили положительный хозяйственной эффект. Наибольшая прибавка урожайности (20,0-31,4%) была получена в результате применения Нитроаммофоски. В этом варианте (доза 100 кг/га), достигнуты максимальные прибыль (22,7 тыс. рублей/га) и рентабельность производства (79% против 70% в контроле), а также прибавка урожайности культуры на 16 ц/га. Выявлено, что применение микрогранулированного удобрения Изи Старт в агроценозах кукурузы экономически не эффективно, т.к. цена препарата высока, а окупаемость затрат прибавкой урожая незначительна. При этом агрономический эффект удобрения высок – урожайность удалось увеличить до 8,53-9,00 т/га, белковость зерна – с 9,28 до 10,21%.

Show more [+]

Less [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation