Recipe detail

Айссату

Сенегал

Айссату, сенегальская блогер и автор в области кулинарии, запустила свой блог Aistou Cuisine в 2015 году, чтобы расширить свои знания об африканских рецептах. Ее миссия состоит в том, чтобы привлечь внимание к забытым вкусам кулинарного наследия своей страны. Ее книга «Saveurs subsahariennes, trésors et recettes d’Afrique» получила премию World Gourmand Awards 2019. В том же году она открыла кафе Kéliba Café в Дакаре. Вторая книга Айссату, «Pastels et Yassa», посвящена сенегальской кухне. Она с энтузиазмом делится своим кулинарным достоянием, предлагая традиционные и творчески оформленные рецепты, вдохновленные ее детством.