Всемирная продовольственная программа ООН запускает глобальное движение по борьбе с пищевыми отходами | World Food Programme

Всемирная продовольственная программа ООН запускает глобальное движение по борьбе с пищевыми отходами

Рим, Италия - будь то заплесневелый кусочек сыра или старая морковь, в задней части холодильника часто есть какие-то продукты. Но очень часто эти, казалось бы, испорченные предметы можно спасти и включить во вкусное блюдо. Вот почему Всемирная продовольственная программа Организации Объединенных Наций (ВПП ООН) сегодня объявила о запуске глобальной кампании «Остановить растрачивание еды», направленной на повышение осведомленности об огромных количествах съедобных продуктов питания, которые ежедневно выбрасываются - привычка, которую необходимо преодолеть, если мы хотим добиться реального прогресса в искоренении глобального голода.

В рамках этой кампании ВПП ООН привлекла лучших рестораторов и знаменитых поваров со всего мира, чтобы присоединиться к движению, взяв на себя обязательство #StopTheWaste

Хотя в мире достаточно продовольствия, чтобы накормить всех, треть из 4 миллиардов метрических тонн продовольствия, которое мы производим каждый год, теряется либо выкидывается, что ежегодно обходится мировой экономике почти в 1 триллион долларов США. В то же время войны и беспорядки заставляют людей покидать свои дома больше, чем когда-либо со времен Второй мировой войны, из-за чего миллионам людей становится сложно выращивать свою еду или покупать ее по доступной цене.

Недавний доклад Института мировых ресурсов подтвердил, что сокращение потерь продовольствия и отходов является важной стратегией, которая будет способствовать достижению Целей ООН в области устойчивого развития, достижению целей Парижского соглашения об изменении климата и устойчивому питанию планеты на 2050 год. Цель ВПП ООН - мир без голода. Частью достижения этой цели является предотвращение потери продовольствия. ВПП делает это, помогая мелким фермерам путем предоставления новых технологий для хранения и транспортировки, которые препятствуют преждевременной порче сельскохозяйственных культур, связывая их с рынками для сбыта.

«#StopTheWaste - это кампания, в которой задействованы всех: от фермы до вилки», - сказала Коринн Вудс, директор по маркетингу Всемирной продовольственной программы. «Пищевые отходы - это глобальная проблема, но каждый может сыграть свою роль в создании устойчивого решения. Являетесь ли вы фермером в Нигерии и теряете урожай или обедаете в ресторане в Нью-Йорке и выкидываете остатки пищи, вы действительно можете помочь прекратить расстрачивание еды.”

В США шеф-повар Эндрю Циммерн, получивший множество наград, присоединился к движению, создав свой собственный рецепт с использованием продуктов, которые обычно выкидываются в надежде вдохновить своих последователей сделать то же самое.

«Для того чтобы накормить нуждающихся, требуется дюжина различных действий в рамках комплексного решения для сокращения и, как мы надеемся, устранения пищевых отходов», - сказал Эндрю Циммерн, четырехкратный лауреат премии «Джеймс Борода», телеведущий, шеф-повар, писатель и преподаватель. - «Это глобальная проблема на всех уровнях: от фермы до оптового продавца, до продуктового магазина, до вашего дома, и мы все можем помочь. Простые шаги в домашних условиях по сокращению пищевых отходов полезны для вашего кошелька и окружающей среды, а поддержка организаций, которые занимаются спасением совершенно хороших продуктов, жизненно важна для питания нуждающихся».

В рамках кампании Всемирная продовольственная программа также выпустила 30-секундное анимационное видео. Цель анимации - показать простые решения, которые мы можем предпринять, чтобы предотвратить расстрату еды, обучая людей тому, как принять участие в кампании.

Следуйте этим простым шагам, чтобы присоединиться к кампании:

Поищите в холодильнике или кладовке продукт, срок годности которого близок к истечению и который можно безопасно употреблять
Сделайте селфи своим предметом (не забудьте съесть его)
Поделитесь своей фотографией в социальных сетях с помощью #StopTheWaste и бросьте вызов трем друзьям, отметив их в своем посте.

Для получения дополнительной информации и участия в Мировой продовольственной программе, пожалуйста, посетите www.wfp.org/foodwaste.

# # #

О Всемирной продовольственной программе Организации Объединенных Наций

Всемирная продовольственная программа ООН спасает жизни в чрезвычайных ситуациях и меняет судьбы миллионов людей за счет программ устойчивого развития. ВПП ООН работает в более чем 80 странах мира, предоставляя продовольственную помощь людям, пострадавшим в ходе стихийных бедствий и конфликтов, и создавая основу для лучшего будущего.

Следите за нами в @wfp and @wfp_media.