AGRIS - 

2018

Gins, M.S. | Gins, V.K. | Bajkov, A.A. | Tareeva, M.M., All-Russia Research and Development Inst. of Vegetable Crop Selection and Seed Growing, Moscow Region

Amaranth leaves can be used in salads, soups, sauces enriching them with biologically active substances (in particular, ascorbic acid and phenolic compounds), as well as giving them an original taste and color. Plants were grown in the Moscow region on sod-podzolic soil. For 2013-2016 years, biochemical parameters were investigated: total content of water-soluble antioxidants, ascorbic acid content, dry matter content, amarantine content in 3 amaranth varieties ('Valentina', 'Don Pedro' and 'Fakel') and 2 green leaf varieties ('Pamyati Kovasa' and 'Eku' 17020) . The carried out correlation analysis showed a relationship between the relative concentration of amarantine in the leaves and other biochemical parameters at different stages of plant development. The maximum accumulators of antioxidants according to the TAC parameter were the Valentina and Don Pedro varieties - up to 2.9 mg gallic acid equivalents/g. The situation was similar in terms of the content of the reduced form of ascorbic acid. So also the 'Valentina' and 'Don Pedro' varieties were leading with values of about 140 mg%. A positive correlation between the content of ascorbic acid and the sum of hydrophilic antioxidants was confirmed. Leaves of 'Pamyati Kovasa' and 'Eku 17020' varieties can be recommended as a source of green feed with a high content of ascorbic acid, red colored varieties 'Don Pedro', 'Valentina', 'Fakel' – for obtaining red dye enriched with antioxidants. | Листья амаранта могут употребляться в составе салатов, супов, соусов обогащая их биологически активными веществами (в частности аскорбиновой кислотой и фенольными соединениями), а так же придавая им оригинальный вкус и цвет. Растения выращивали в Московской области на дерново-подзолистой почве. За 2013-2016 гг. были исследованы биохимические показатели (суммарное содержание водорастворимых антиоксидантов, содержание аскорбиновой кислоты, сухого вещества, амарантина) 3 краснолистных сортообразцов амаранта (Валентина, Дон Педро и Факел) и 2 зеленолистных сортообразцов (Памяти Коваса и Эку 17020). Проведенный корреляционный анализ показал наличие зависимости между относительной концентрацией амарантина в листьях и другими биохимическими показателями на разных стадиях развития растений. Подтверждено наличие положительной корреляции между содержанием аскорбиновой кислоты и суммы гидрофильных антиоксидантов. Сорта Памяти Коваса и Эку 17020 можно рекомендовать как источник зеленой массы листьев с повышенным содержанием аскорбиновой кислоты, красноокрашенные сорта Дон Педро, Валентина, Факел – для получения красно-фиолетового красителя, обогащенного антиоксидантами.

Show more [+]

Less [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation

2018

Tyutyunov, S.I. | Nikitin, V.V. | Solovichenko, V.D. | Karabutov, A.P., Belgorod Federal Agrarian Research Center

There are summarized the results of a long-term field experiment in two rotations in a five-course rotation. The experiment was performed in quintuplicate. Sugar beet yield value was closely correlated with the content of total nitrogen and phosphorus in leaves and roots during selecting plant samples. In terms of potassium accumulated in the leaves was the positive correlation is observed only in the first 2 weeks of growth, and in terms of roots - a direct relationship between the yield and the presence of potassium is maintained during the whole vegetation period. The content of nitrogen in the leaves of sugar beets (harvest fluctuation of 10–50 t/ha) was 3.0–4.7% during the formation of 2–3 pairs of real leaves, 2.8–4.4% - during closing plants in rows, 2.3–3.8% during closing of row spacing. The content of phosphorus in course of time decreased more evident, the content of total potassium negatively correlated with the yield during closing leaves in rows and row spacing. The other crops in the rotation showed a positive correlation of nitrogen and phosphorus with the yield during all observation periods. The lowest correlation coefficient was detected between potassium and cereals, in particular, winter wheat. Due to the data obtained over many years of the research, it is possible to calculate the content of total nitrogen, phosphorus and potassium at different yield levels. Using the results of the given tables obtained and regional mineral fertilizer rates per added product unit, it is necessary and possible to calculate doses of vegetative top dressing with mineral fertilizers of the leading rotation crops. | Обобщены результаты длительных полевых опытов по двум ротациям в пятипольных севооборотах с пятикратной повторяемостью в пространстве. Величина урожая свеклы сахарной очень тесно коррелирует с содержанием общего азота и фосфора в листьях и корнеплодах во все сроки отбора растительных образцов; по калию, накопленному в листовом аппарате, положительная корреляция имеет место лишь в первые 2 недели роста, а по корнеплодам прямая связь между урожаем и наличием калия сохраняется в течение всей вегетации. Для свеклы сахарной содержание азота в листьях при колебании урожая корнеплодов в пределах 10–50 т/га составляет во время образования 2–3 пар настоящих листьев 3,0–4,7%, в смыкании растений в рядках - 2,8–4,4%, при смыкании междурядий - 2,3–3,8%. Содержание фосфора с течением времени снижается более заметно, содержание валового калия коррелирует отрицательно с урожаем при смыкании листьев в рядках и междурядьях. По другим культурам зерносвекловичного севооборота азот и фосфор положительно коррелируют с урожаем во все сроки проведения наблюдений, а по калию наименьший коэффициент корреляции у зерновых культур, в частности, пшеницы озимой. Экспериментальный материал, полученный за много лет, позволяет рассчитать содержание валовых форм азота, фосфора и калия в растительной массе при разных уровнях урожаев в широком диапазоне. Используя результаты приведенных таблиц и региональные нормативы затрат минеральных удобрений на единицу прибавочной продукции, можно и нужно рассчитывать дозы вегетационных подкормок минеральными удобрениями ведущих культур севооборота.

Show more [+]

Less [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation