AGRIS - 

2023

Ermolin, D.V. | Zajtsev, G.P. | Ermolina, G.V.

There was studied a possibility using vegetable raw materials of Ajuga chia Schreb. and Ajuga laxmannii L., which can be collected in the Republic of Crimea, for the production of biologically active additives. These species were compared according to the content and composition of iridoid glycosides (IG). The above-ground parts of Ajuga chia Schreb. and Ajuga laxmannii L. collected in July 2021 in the Republic of Crimea served as a research material. The content of IG was determined in water-ethanol extracts (80 vol.%) by HPLC. As a result of the research, it has been found that the total content of IG in Ajuga chia exceeds that of Ajuga laxmannii more than 2.5 times. Both plants are similar in qualitative iridoid composition, with the exception of 8-O-(2-hydroxy-cinnamoyl) harpagide, which was identified and determined for the first time in Ajuga laxmannii. To identify 8-O-(2-hydroxycinnamoyl) harpagide in the Crimean Ajuga laxmannii L.and distinguish it from the most probable harpagoside was allowed by the peculiarity of the UV spectra of the standards of cinnamic and o-coumaric acids obtained by HPLC, since the UV spectrum of harpagoside should be more similar to the UV spectrum of cinnamic acid. The main IG of both plants is 8-O-acetylgarpagide. The total content of IG is 1.27% and 0.48% of the dry weight of raw materials in Ajuga chia Schreb. and Ajuga laxmannii L., respectively. This is commensurate with the most well-known raw material source of IG – tubers of "Devil's Claw" (Harpagophytum procumbens); in which the content of iridoid substances reaches up to 1% of dry weight. The literature data on plants containing iridoid components, as well as the newly obtained information, allow giving an optimistic forecast about a possibility of obtaining biologically active additives from the raw materials of the studied species of bugles. | Изучали возможность использовать растительное сырье живучки хиосской (Ajuga chia Schreb.) и живучки Лаксмана (Ajuga laxmannii L.), которое можно заготовить в Республике Крым, для производства биологически активных добавок. Указанные виды сравнивали по содержанию и составу иридоидных гликозидов (ИГ). Материалом для исследования послужили надземные части живучки Лаксмана и живучки хиосской, собранные в 2021 г. в Республике Крым. Содержание ИГ определяли в водно-этанольных экстрактах (80 об.%) методом ВЭЖХ. В результате проведенных исследований установлено, что суммарное содержание ИГ у живучки хиосской превышает таковое у живучки Лаксмана более чем в 2,5 раза. По качественному иридоидному составу оба растения схожи, за исключением 8-O-(2-гидроксицинамоил) гарпагида, который был идентифицирован и определен в живучке Лаксмана впервые. Идентифицировать 8-O-(2-гидроксицинамоил) гарпагид в крымской живучке Лаксмана и отличить его от наиболее вероятного гарпагозида позволила особенность УФ-спектров стандартов коричной и о-кумаровой кислот, полученных методом ВЭЖХ, поскольку УФ–спектр гарпагозида должен быть более схож с УФ-спектром коричной кислоты. Основным ИГ обоих растений является 8-O-ацетил-гарпагид. Общее содержание ИГ составляет 1,27% и 0,48% от сухой массы сырья в живучке хиосской и живучке Лаксмана соответственно. Это соизмеримо с наиболее известным сырьем - источником ИГ – клубнями "Когтя Дьявола" (Harpagophytum procumbens); в которых содержание иридоидных веществ достигает до 1% от сухого веса. Данные литературы по растениям, содержащим иридоидные компоненты, а также вновь полученные сведения позволяют дать оптимистический прогноз о возможности получения биологически активных добавок из сырья изученных видов живучек.

Show more [+]

Less [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation

2023

Siyanova, I.V. | Sayapina, I.Yu.

The research aim is to study the liver function in 2.5-month-old egg chickens and their behavior after moving from industrial rearing conditions to laboratory ones. In the experiment, 39 Dekalb egg cross chickens were used, of which 3 groups were composed (n=13). For 30 days, the drinkers intended for young animals of the experimental groups were added with drugs that have hepatoprotective properties: riboxin (inosine) at a rate of 0.01 g/kg LW/day or an extract of milk thistle fruits, hill-growing saltwort and common agrimony in equal proportions in a total amount of 0.3 g/kg LW/day; in the control group, chickens were provided with water without drugs in total of 0.3 g/kg LW/day. At the ages of 2.5 and 3.5 months, the cellular and biochemical composition of blood was studied (n=10) and liver samples were taken for histological examination (n=3). At the end of the experiment, a video recording of behavior of young animals was made. Acquired chickens, according to blood tests, pathological examination of carcasses and histological examination of liver, showed a subclinical stage of hepatitis with signs of fatty degeneration of hepatocytes. In the liver tissue of chickens raised at a poultry farm, an increase in the lumen of the central and portal veins, an expansion of the capillary bed, and accumulations of leukocyte infiltrate with the formation of follicles in zones 1 and 2 of the acini in the portal tracts. In the trial groups, in comparison with the control ones, an improvement in blood values and liver tissue architectonics was revealed, the liver weight decreased by 8-16%. At the end of the experiment, an improvement in the feeding behavior of chickens of the experimental groups was established; the live weight of chickens was by 5-8% higher than in the control group. It is concluded that the adding of the studied hepatoprotective agents had a positive effect on the feeding behavior and functional liver state in chickens reared at a poultry farm. | Цель исследования - изучение функции печени у 2,5-мес. яичных цыплят и особенностей их поведения после перемещения из условий промышленного выращивания в условия лаборатории. В опыте использовано 39 цыплят яичного кросса Декалб, из которых было сформировано 3 группы (n=13). Молодняку опытных групп в поилки в течение 30 дней добавляли препараты, обладающие гепатопротекторными свойствами: экстракт плодов расторопши пятнистой, солянки холмовой и репешка лекарственного в равном соотношении в общем количестве 0,3 г/кг ЖМ/сутки или рибоксин (инозин) в дозе 0,01 г/кг ЖМ/сутки; в контрольной группе цыплята получали воду без препаратов в общем количестве 0,3 г/кг ЖМ/сутки. В возрасте 2,5 и 3,5 мес. проводили исследование клеточного и биохимического состава крови (n=10) и брали образцы печени для гистологического исследования (n=3). В конце опыта сделана видеозапись поведения молодняка. У приобретённых цыплят по данным анализа крови, патологоанатомического исследования тушек и гистологического исследования печени установлена субклиническая стадия гепатита с признаками жирового перерождения гепатоцитов. В ткани печени цыплят, выращенных на птицефабрике, выявлено увеличение просвета центральных и портальных вен, расширение капиллярного русла, в портальных трактах - скопления лейкоцитарного инфильтрата с формированием фолликулов в 1 и 2 зонах ацинусов. В опытных группах в сравнении с контролем выявлено улучшение показателей крови и архитектоники ткани печени, масса печени уменьшилась на 8-16%. В конце опыта установлено улучшение кормового поведения цыплят опытных групп, живая масса цыплят стала на 5-8% больше, чем в контроле. Заключили о положительном влиянии добавок исследованных гепатопротекторных средств на кормовое поведение и функциональное состояние печени у цыплят, выращенных в условиях птицефабрики.

Show more [+]

Less [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation

2023

Malysheva, K.O. | Kashina, T.A. | Shutova, A.A. | Solodnikov, S.Yu. | Litvinov, V.V. | Mekhonoshina, O.O.

There are presented the results of study of the toxicity of a feed additive, comprising Rhaponticum carthamoides and protein obtained from vermiculture. The acute toxicity of the feed additive was studied in 31 SD white rats. It has been established that the acute oral toxicity of the feed additive is above 2500 mg/kg, which makes it possible to classify the feed additive as hazard class 3 and as "moderately hazardous" according to GOST 12.1.007-76. The chronic toxicity of the feed additive was studied on 22 SD white rats. The feed additive was administered orally at a dose of 120 and 1200 mg/kg for 30 days. Long-term effects were assessed 14 days after the last administration of the feed additive. To assess the toxic effects, the influence of the additive on the overall health status of the animals, food and water intake was evaluated. A complete blood cell count was carried out by standard methods with the determination of the following parameters: hematocrit, hemoglobin level, the number of erythrocytes, platelets, leukocytes, eosinophils, segmented neutrophils, lymphocytes, and monocytes. The study of biochemical parameters of blood was carried out using standard kits for biochemical analysis. The following indicators were determined: ALT, total bilirubin, glucose, creatinine, and urea. The urinalysis included the determination of the following indicators: density, leukocytes, nitrites, pH, erythrocytes, protein, glucose, ascorbic acid, ketones, urobilinogen, bilirubin. There was no statistically significant difference in blood and urine parameters between the animals of the control and experimental groups. A pathohistological examination of the stomach, liver, kidneys, and heart was carried out, which showed the absence of a toxic effect of the feed additive. Local irritant action was studied in pathomorphological studies. It has been established that the feed additive does not have an irritating effect at the administration site. Thus, the feed additive can be used in feeding farm animals and poultry at the recommended rate. | Представлены результаты изучения токсичности кормовой добавки, включающей в себя Rhaponticum carthamoides и белок, полученный из вермикультуры. Острая токсичность кормовой добавки была изучена на 31 белой крысе линии SD. Установлено, что острая пероральная токсичность кормовой добавки свыше 2500 мг/кг, что позволяет отнести ее к 3 классу опасности и классифицировать как "умеренно опасную" согласно ГОСТ 12.1.007-76. Хроническую токсичность кормовой добавки изучали на 22 белых крысах линии SD, которую вводили перорально в дозах 120 и 1200 мг/кг в течение 30 дней. Отдалённые эффекты оценивали спустя 14 дней после последнего введения кормовой добавки. Для оценки токсических эффектов было определено влияние добавки на общее состояние животных, потребление пищи и воды. Общий анализ крови проводили стандартными методами с определением следующих показателей: гематокрит, уровень гемоглобина, количество эритроцитов, тромбоцитов, лейкоцитов, эозинофилов, сегментоядерных нейтрофилов, лимфоцитов и моноцитов. Исследование биохимических показателей крови проводили с использованием стандартных наборов для биохимического анализа. Определялись следующие показатели: АлАТ, общий билирубин, глюкоза, креатинин, мочевина. Исследование мочи включало определение следующих показателей: плотность, лейкоциты, нитриты, рН, эритроциты, белок, глюкоза, аскорбиновая кислота, кетоны, уробилиноген, билирубин. Статистически достоверной разницы в показателях крови и мочи между животными контрольной и опытных групп установлено не было. Проводилось патогистологичекое исследование желудка, печени, почек и сердца, которое показало отсутствие токсического действия кормовой добавки. Местнораздражающее действие изучалось в патоморфологических исследованиях. Установлено, что кормовая добавка не обладает раздражающим действием в месте введения. Таким образом, кормовую добавку можно использовать в кормлении с.-х. животных и птиц в рекомендуемой дозе.

Show more [+]

Less [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation

2023

Timofeev, N.P.

The aboveground and underground parts of Rhaponticum carthamoides (Willd.) Iliin are primarily suitable to obtain ecdysterone-containing products of pharmaceutical quality. Our goal was to summarize 32 years of experience in cultivating R. carthamoides on a plantation located in the European Northeast of Russia (Arkhangelsk Province). We assessed the potential for longevity and productivity of the agricultural population by life cycle stages and age, the regularities of ecdysterone accumulation in annually harvested aboveground plant parts, and the quality of obtained plant raw material for the content of standardized substances. The study was performed in the southeast of the Arkhangelsk Province in an agropopulation of R. carthamoides in 1989-2022. Autumn sowing was performed in mid-October after the beginning of autumn frosts (row spacing of 70 cm, seed embedding depth of 2-3 cm, seed rate of 2.7 kg/ha; 58% field germination of seeds). Mineral fertilizers (NPK60-90) were applied during the first three years. The aboveground parts were annually harvested during budding. Duration of agropopulation ontogenesis was close to parameters of natural populations in subalpine meadows and is more than 30 years, plant density reached optimum values of 28-23 thousand pcs/ha, starting from the 3-4 years of life. Vegetative type of reproduction was most pronounced for subsenile age state (from the 13th to the 32nd year and onwards). The seed type of reproduction was characteristic of the generative period from years 4-5 (8-30 kg/ha) with a peak during years 6-7. More than 90% of annually synthesized ecdysterone (22 kg/ha) was concentrated in the aboveground part of plants at optimal harvesting age (from year 5 to year 32). Qualitative indicators of medicinal raw materials from leaves of R. carthamoides were high and met the requirements for the manufacture of pharmaceuticals with a relative purity of ecdysterone 97%. | Для получения экдистерон-содержащих продуктов фармацевтического качества в первую очередь подходят надземные и подземные части левзеи сафлоровидной Rhaponticum carthamoides (Willd.) Iliin. Цель работы - проанализировать 32-летний опыт культивирования левзеи сафлоровидной в условиях промышленно эксплуатируемой плантации, расположенной на Европейском Северо-Востоке России, выявить потенциал долголетия и продуктивности агропопуляции R. carthamoides по возрастным периодам, изучить закономерности накопления экдистерона в ежегодно отчуждаемой надземной фитомассе, а также оценить качество получаемого растительного сырья. Исследования выполняли на юго-востоке Архангельской области, в подзоне средней тайги, в агропопуляции R. carthamoides в период с 1989 по 2022 гг. Посев с междурядьями 70 см, подзимний. Норма высева семян - 2,7 кг/га при полевой всхожести 58%; глубина заделки семян - 2-3 см. Минеральные удобрения (NPK60-90) вносили только в первые 3 года после посева; далее культивирование в онтогенезе вели по типу органического земледелия. Отчуждение урожая надземных частей было ежегодным одноразовым (в фазу бутонизации). Применяли комплекс популяционных, агрохимических, анатомо-морфологических, биохимических и статистических методов анализа. Длительность онтогенеза агропопуляции составляла свыше 30 лет, плотность растений достигала оптимальных значений 28-23 тыс. шт/га, начиная с 3-4-го года жизни. Вегетативный тип размножения был наиболее ярко выражен для субсенильного возрастного состояния. Семенной тип размножения был характерен для генеративного периода, начиная с 4-5-го года (8-30 кг/га) с пиком на 6-7-й годы. Более 90% ежегодно синтезируемого экдистерона (22 кг/га) накапливалось в надземной части растений в оптимальный уборочный возраст (с 5-го по 32-й годы). Качественные показатели лекарственного сырья из листового материала были высокими и соответствовали требованиям для изготовления фармацевтических препаратов с относительной чистотой экдистерона 97%.

Show more [+]

Less [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation

2023

Shulaev, G.M. | Milushev, R.K. | Dorovskikh, V.I. | Zharikov, V.S.

Technological regulations to produce a complex feed additive (FA) for high performing animals have been developed. The qualitative and quantitative FA composition has been justified. The technological regimes for treating milk thistle seeds, preparing a premix from biologically active substances, methods for preparing and mixing components, controlling the quality of products have been tested on the commercial equipment of the feed room (crusher, portable conveyor, Doza feed processing unit). The processing line for preparing feed stock and producing FAs was developed using the principle of cyclic-periodic operation of the equipment available in the feed room. An experimental FA sample was formulated of the following components, in % by weight: milk thistle seed - 92.76; probiotic "Profort" - 6.00; betaine hydrochloride (97%) - 1.20; vitamin E (activity of 50%) - 0.04. The FA was tested at one of the breeding farms situated in the Tambov region. Two groups of Black-and-White cows, 5 heads each, were involved. The lactation performance of animals increased by 4.3% due to the FA introduction into the dry cow in rate of 0.4 kg a day per head for one month before calving. FA use contributed to a reduction in the time for afterbirth expulsion by 2.4 h compared with control animals. The animals from the group consuming FA with feed were characterized by better reproductive ability. After 44 days after calving, they were inseminated again. The cows of the control group were inseminated after 79 days, or 35 days later. The FA consisting of milk thistle seeds and biologically active substances can be made on farms using the available equipment. | Разработан технологический регламент производства комплексной кормовой добавки (КД) для высокопродуктивных животных. Обоснован качественный и количественный состав КД. Технологические режимы обработки семян расторопши, приготовления премикса из биологически активных веществ, способы подготовки и смешивания компонентов, контроля качества продукции отработаны на серийном оборудовании кормоцеха (дробилка, передвижной транспортер, комбикормовый агрегат "Доза"). Технологическая линия приготовления сырья и производства КД разработана с использованием принципа циклично-периодического действия имеющегося в кормоцехе оборудования. Изготовлен экспериментальный образец КД следующего состава, в % по массе: семя расторопши –92,76; пробиотик Профорт – 6,00; бетаин гидрохлорид (97%) - 1,20; витамин Е (активность 50%) – 0,04. Апробация КД прошла в одном из племзаводов Тамбовской области на коровах черно-пестрой породы (2 гр. по 5 гол. в каждой). Использование в рационе высокопродуктивных сухостойных коров этой КД в количестве 0,4 кг в сутки на голову в течение 1 мес., предшествующего отелу, повышает молочную продуктивность животных на 4,3%. Применение КД способствовало сокращению времени на отделение последа по сравнению с контрольными животными на 2,4 часа. Животные из группы, получавшей КД с кормом, характеризовались лучшей воспроизводительной способностью. Через 44 дня после отела они были осеменены. Коровы из контрольной группы были осеменены через 79 дней, или на 35 дней позднее. КД из семян расторопши и биологически активных веществ можно изготовить в условиях хозяйств, используя имеющееся оборудование.

Show more [+]

Less [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation

2022

Fedorova, R.A. | Kotova, T.V. | Val'nyukova, A.S. | Khudyntsev, K.A. | Fedorova, Yu.S. | Tikhonova, O.Yu.

Excessive formation of free radicals in the human body leads to the biologically active compounds destruction, jeopardizing well-being, causing decrease in immunity and leading to premature aging. Inter alia, the use of soft drinks containing antioxidants (flavonoids, phenolic compounds and other organic substances) can reduce the harmful oxidative process impact on the body. Medicinal sage (Salvia officinalis L.), peppermint (Mentha piperita L.), sand immortelle (Helichrysum arenarium L.) were used as sources of biologically active compounds during the study. The research aims at studying the chemical composition and acute toxicity of decoctions containing a mixture of medicinal sage, peppermint, sand immortelle, recommended in the non-alcoholic beverages production. The authors prepared three decoctions, differing in the quantitative content of herbs mixture; then they determined an antioxidant activity and quantitative content of biologically active compounds in herbal decoctions. They used liquid chromatography-mass spectrometry to identify the phenolic composition; the flavonoid content was determined on a spectrophotometer SF-46, the quantitative active substances content of plant raw materials - on a chromatograph Cvet Yauza-04. Acute toxicity has been studied involving CD-I outbred mice (males and females) by injecting the maximum permissible volume of herbal decoctions, 0.8 ml per 29 g ,into the stomach through a catheter. This volume was equal a dose of 5.0 g per 1 kg of animal weight. The study results demonstrated that herbal decoctions are safe or low-toxic for mice. According to the research results, decoctions from herbs mixture of medicinal sage, peppermint and sand immortelle can be recommended as a ready-to-use drink and as the source of flavonoids, phenolic compounds and other organic substances. | Избыточное образование свободных радикалов в организме человека приводит к разрушению многих биологически активных соединений, что негативно отражается на самочувствии, вызывает снижение иммунитета и приводит к преждевременному старению. Снизить вредное воздействие окислительных процессов на организм можно, в числе прочего, посредством употребления безалкогольных напитков, содержащих антиоксиданты (флавоноиды, фенольные соединения и другие органические вещества). В качестве источников биологических активных соединений в ходе исследования применены шалфей лекарственный (Salvia officinalis L.), мята перечная (Mentha piperita L.), бессмертник песчаный (Helichrysum arenarium L.). Цель работы - исследование химического состава и острой токсичности отваров из смеси шалфея лекарственного, перечной мяты, бессмертника песчаного, рекомендуемых к использованию при производстве напитков безалкогольных. Были приготовлены три отвара, отличающиеся количественным содержанием смеси трав. В травяных отварах определяли антиоксидантную активность и количественное содержание биологически активных соединений. Для определения фенольного состава использовали жидкостную хромато-масс-спектрометрию. Содержание флавоноидов устанавливали на спектрофотометре СФ-46, количественное содержание активных веществ растительного сырья – на хроматографе "Цвет Яуза-04". Исследование острой токсичности проводили на аутбредных мышах CD-I (самцах и самках), вводя в желудок через зонд максимально допустимый объем травяных отваров – 0,8 мл на 29 г, что составляло дозу введения 5,0 г/кг массы животного. Результаты исследования показали, что травяные отвары безопасны / низкотоксичны для мышей. По результатам исследований установлено, что отвары из смеси трав шалфея лекарственного, мяты перечной и бессмертника песчаного можно рекомендовать в качестве готового напитка как источника флавоноидов, фенольных соединений и других органических веществ.

Show more [+]

Less [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation

2022

Rodionova, N.S. | Popov, E.S. | Zakharova, N.A. | Budnik, S.I. | Sakhno, O.V.

Приведены данные о цитотоксичности и аминокислотном составе ферментированных напитков на основе козьей творожной сыворотки с введением растительных экстрактов, полученных из предварительно высушенных ягод облепихи (Hippophae sp.), плодовых тел мухомора красного (Amantia muscaria), зеленых частей чистотела (Chelidonium sp.). При разведении 1/100 и выше цитотоксичность напитков отсутствует; относительная жизнеспособность мезенхимальных стволовых клеток крыс сохраняется на уровне не ниже, чем в контроле (в присутствии чистой сыворотки). Напитки содержат свободные аминокислоты, состав которых определяется растительным компонентом. В напитке с экстрактом мухомора наиболее высоко содержание аргинина, триптофана, метионина. Облепиха обогащает продукт аланином, валином, глутаминовой кислотой, лизином, тиразином, чистотел – аланином, лизином, пролином. Наличие широкого спектра заменимых и всех незаменимых аминокислот в свободном состоянии с высокими биоактивными свойствами придает напиткам биологическую ценность и функциональные характеристики. Технология получения напитков разработана и внедрена в производство. | The article presents the data of cytotoxicity and amino acid composition of drinks based on goat curd whey and plant extracts obtained of celandine (Chelidonium sp.) herb, sea buckthorn (Hippophae sp.), red fly agaric (Amantia muscaria) fruit bodies. At a dilution of 1/100 and higher, the cytotoxicity of beverages was not detected; the relative viability of rat mesenchymal stem cells remains no lower than in the reference variant, in the presence of pure whey. It was found that the drinks developed contain free amino acid compositions differing in dependence on plant raw material. So, drink with fly agaric extract contains the highest amount of arginine, tryptophan, methionine; sea buckthorn enriches drinks with alanine, valine, glutamic acid, lysine, tyrazine; drink with celandine extract is enriched with alanine, lysine, proline. The presence in the beverages of a wide range of free amino acids, both non-essential and all essential ones, of high bioactive properties gives the drinks biological value and functionality. The drink technology is developed and introduced into production.

Show more [+]

Less [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation

2021

Guzhova, V.F. | Chernova, A.V. | Shumanova, M.V. | Shumanov, V.A., Kaliningrad State Technical Univ.

A diffusion coefficient (DC) and light dissipation rate (LDR) of salts enriched in phytocomponents (PC) were determined by photon correlation spectroscopy depending on salting duration and thickness of a fish layer. As a feedstock Baltic herring or Atlantic herring and PC of medical herbs or spices (Saint-John's-wort, turmeric, garlic, bell pepper, and calendula) were used. Atlantic herring was brined by the dry matter. The DC of PC-enriched salt has been found to be usually higher that the DC of non-enriched salt. Salt enriched in garlic PC has the maximum DC due to the similarity of fatty acid compositions of garlic and fish. The DC of PC- bell pepper enriched salt is higher by order the DC of PC-free salt. Te maximum value of LDR was observed in the distance of 2-4 mm of the fish surface. The linier LDR distribution occurred 30 min after the brining was started, and then variations of the LDR values caused by counterflows were observed: salt inward a fish body and moisture released out of the body. It is shown that PCs not only stay on the fish surface, but also penetrate into it. A salt is an effective carrier of PCs, and PCs as such having a high antioxidant activity can prevent oxidative and microbiological processes of spoiling fish products. It has been concluded that the use of PC-enriched salt accelerates the brining process, prolong the shelf life and improves sensory indicators of finished products. | Определяли коэффициент диффузии (КД) и интенсивности рассеивания света (ИРС) солей, обогащенных фитокомпонентами (ФК), методом фотонной корреляционной спектроскопии в зависимости от продолжительности просаливания и толщины слоя рыбы. В качестве сырья использовали сельдь балтийскую или салаку и ФК лекарственных трав или специй (зверобой, куркума, чеснок, паприка, календула). Посол салаки осуществляли сухим способом. Установили, что КД соли, обогащенной ФК, обычно выше, чем КД необогащенной соли. Максимальный КД имеет соль, обогащенная ФК чеснока, вследствие сходства жирнокислотных составов чеснока и рыбы. КД соли, обогащенной ФК куркумы, на порядок выше, чем КД соли пищевой без ФК. Максимальное значение ИРС наблюдалось на расстоянии 2-4 мм от поверхности рыбы. Линейное распределение ИРС наступало через 30 мин после начала посола, далее наблюдались колебания значений ИРС, вызванные встречными потоками: соли внутрь тушки рыбы и влаги, выделяющейся из тушки. Показано, что ФК не только остаются на поверхности рыбы, но и проникают в ее толщу. Соль является эффективным носителем ФК, а сами ФК, обладая высокой антиоксидантной активностью, способны предотвращать окислительные и микробиологические процессы порчи рыбной продукции. Сделан вывод, что использование соли, обогащенной ФК, ускоряет процесс посола, продлевает сроки годности и улучшает органолептические показатели готовой продукции.

Show more [+]

Less [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation

2021

Najda, N.M.

The experience of using medicinal plants in China has several millennia, about 12,000 species of wild and cultivated plants are used in traditional Chinese medicine (TCM), of which 300 species of medicinal plants are grown in culture. The purpose of our research is to study the morphological and anatomical features of the fruits of Chinese ligusticum (Ligusticum sinense Oliver, Apiaceae). The morphology and anatomy of fetuses were studied on live and fixed in acetoalcohol material. The fruit of the Chinese ligusticum is elliptical, two-seeded, splitting into two mericarps. The mericarps are brown in color, not compressed from the back, the dorsal side is convex with three well-defined ribs and two lateral ones. Conducting bundles pass through the ribs, they are almost not visible in mature fruits. In the hollows between the dorsal ribs there are 1-2 essential oil tubules, on the lateral side – 2-3, on the abdominal side – 2-4. The cells of the parenchyma of the pericarp in mature fruits are compressed and crushed. The seed rind, which is not lignified, is well preserved. Studies have revealed specific morphological and anatomical features of Ligusticum sinense fruits that distinguish them from other species of the Ligusticum genus. Further studies of Chinese ligusticum will allow judging the prospects of its introduction, cultivation and application in Russia. | Опыт применения лекарственных растений в Китае насчитывает несколько тысячелетий. В традиционной китайской медицине (ТКМ) применяется около 12000 видов растений, из них 300 видов лекарственных растений выращивают в культуре. Цель исследований - изучение морфологических и анатомических особенностей плодов лигустикума китайского (Ligusticum sinense Oliver, Apiaceae). Морфологию и анатомию плодов изучали на живом и фиксированном в ацетоалкоголе материале. Плод лигустикума китайского эллиптический, двусемянный, распадающийся на два мерикарпия (части плода), семя не освобождается от околоплодника. Мерикарпии имеют коричневую окраску, не сжаты со спины, спинная сторона выпуклая с тремя, хорошо выраженными, ребрами и двумя боковыми. В ребрах проходят проводящие пучки, в зрелых плодах они почти не просматриваются. В ложбинках между спинными ребрами лежат по 1-2 эфирно-масляных канальца, на боковой стороне – по 2-3, на брюшной – 2-4. Клетки паренхимы околоплодника в зрелых плодах сдавлены и смяты. Хорошо сохраняется не одревесневший эндокарпий, семенная кожура. Исследования выявили специфические морфологические и анатомические особенности плодов Ligusticum sinense, отличающие их от других видов рода Ligusticum. Дальнейшие исследования лигустикума китайского позволят судить о перспективе его интродукции, возделывания и применения в России.

Show more [+]

Less [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation

2021

Britvina, I.V. | Korotkij, V.P.

For the treatment of clinical, subclinical mastitis of cows and udder edema, antibacterial agents are mainly used on farms and livestock complexes. An ointment based on a forest phytoncidal complex of woody greens (coniferous extract) was developed and produced. 4 formulations were compared, differing in the ratio of components. The product composition also included extracts of white cabbage and cranberries (berries), lanolin, vaseline and veterinary drugs with antiseptic and analgesic effects, namely chlorhexidine 0.05% and novocaine 2.0%. The effectiveness of ointment samples was studied on tie-up housing Black-and-White cows. The experiment was conducted for 4 months on 7 groups of animals of 8-10 animals each, which were formed according to the principle of analogues as the diagnosis related to breast pathologies (clinical, subclinical mastitis and postpartum udder edema) was made. The following indicators were recorded: the number of days of treatment, daily milk productivity, milk quality (fat, protein, and somatic cells), treatment costs and cost-effectiveness of treatment. The results were better in all experimental groups. Especially effective for the treatment of clinical forms of mastitis was the use of ointment according to recipe No. 2, where the predominant components were extracts of cabbage (20%) and woody greens (17%). Treatment of mastitis lasted 4 days (6 days in the control) with double application of ointment. The economic effect compared to the control, 1st experimental, 3-rd experimental and 4-th experimental groups amounted to 485; 50; 64; 202 rub, respectively. For the treatment of udder edema and subclinical mastitis, the most effective were ointments made according to recipe No. 1 (with a predominance of phytoncidal extract, 22%), and No. 3 (with an equal content of phytoncidal extract, cabbage and cranberries, 15% each), applied 2 times a day for 3 days. | Для лечения клинических, субклинических маститов коров и отека вымени на фермах и животноводческих комплексах применяют в основном антибактериальные средства. Разработана и произведена мазь на основе лесного фитонцидного комплекса древесной зелени (хвойного экстракта). Сравнивали 4 рецептуры, различающиеся соотношением компонентов. В состав продукта входили также экстракты белокочанной капусты и клюквы (ягод), ланолин, вазелин и ветеринарные препараты, обладающие антисептическим и обезболивающим действием: хлоргексидин 0,05% и новокаин 2,0%. Эффективность образцов мази изучали на коровах черно-пестрой породы с привязным содержанием. Опыт проводился в течение 4 месяцев на 7 группах животных по 8-10 гол. в каждой, которые формировали по принципу аналогов по мере постановки диагноза, связанного с патологиями молочной железы (клинический, субклинический маститы и послеродовые отеки вымени). Регистрировали следующие показатели: количество дней лечения, суточная молочная продуктивность, качество молока (жир, белок, соматические клетки), затраты на лечение и экономическая эффективность лечения. Во всех опытных группах результаты были лучше. Особенно эффективным для лечения клинических форм мастита было использование мази по рецепту №2, где преобладающими компонентами были экстракты капусты (20%) и древесной зелени (17%). Лечение мастита длилось 4 дня (в контроле 6 дней) при двукратном нанесении мази. Экономический эффект по сравнению с контрольной, 1-й опытной, 3-й опытной и 4-й опытной группами составил соответственно 485; 50; 64; 202 рубля. Для лечения отеков вымени и субклинических маститов наиболее эффективными оказались мази, изготовленные по рецептуре №1 (с преобладанием фитонцидного экстракта, 22%) и №3 (с равным содержанием фитонцидного экстракта, капусты и клюквы, по 15% каждого), применяемые 2 раза в день в течение 3 дней.

Show more [+]

Less [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation