Семь причин, по которым необходимо развивать пастбищное животноводство ради лучшего будущегоСемь причин, по которым необходимо развивать пастбищное животноводство ради лучшего будущего

12/11/2021

Пастбищным животноводством, которое представляет собой традиционную экстенсивную форму животноводства, занимаются более 200 миллионов человек в 100 странах. Люди, занимающиеся пастбищным животноводством, перегоняют своих животных и обеспечивают для них корм в условиях разнообразных природных зон, таких как прерии, саванны или тундра.

Пастбищное животноводство, в рамках которого выращивают различные местные породы, которые адаптируются к изменчивым условиям окружающей среды, имеет решающее значение для сокращения масштабов нищеты и обеспечения продовольственной безопасности в этих районах. Поскольку этот метод животноводства используется в гармонии с природой, он способствует повышению продуктивности, устойчивости и обеспечению благополучия животных.

Ниже приводятся семь причин, по которым пастбищное животноводство играет ключевую роль в построении лучшего будущего:

1.  Оно помогает диверсифицировать производство продуктов питания

В мире, где наличие природных ресурсов становится все менее гарантированным и где климатические изменения становятся все более ярко выраженными, использование различных хозяйственных практик, включая пастбищное животноводство, для удовлетворения спроса на молоко и мясо позволяет снизить риск производственных сбоев. Пастбищное животноводство позволяет получить высококачественный белок и питательные вещества по доступной цене для удовлетворения местного спроса и помогает снизить зависимость страны от импорта. А поскольку пастухи перемещаются вместе со своим домашним скотом и умело взаимодействуют с природной средой для получения доступа к воде и фуражу, производственные затраты оказываются низкими с учетом получаемых результатов.

2.  Оно помогает бороться с изменением климата

Результаты исследований свидетельствуют о том, что пастбищные ландшафты потенциально могут помочь достичь нейтрального углеродного баланса, поскольку выпас скота может компенсировать уровень выделяемого углерода за счет стимуляции роста растений, что помогает связывать почвенный углерод. Кроме того, в системах пастбищного животноводства выпас скота можно осуществлять на участках и полях под паром, где растительные остатки могут использоваться в качестве корма, а навоз может идти на удобрение, что представляет собой пример повторного использования питательных веществ в рамках биоэкономики замкнутого цикла.

Благодаря перегону скота пастбищное животноводство помогает диверсифицировать стратегии адаптации к меняющемуся климату. Так, в Монголии для защиты других пастбищных угодий от чрезмерного выпаса скота скотоводы используют "отор" — резервные территории для кризисных периодов, например в случае позднего начала сезона дождей. Скотоводы также эффективно управляют природными ресурсами, помогая сохранять биоразнообразие в условиях природных зон всех типов, от пустынь до водно-болотных угодий и лесов. Таким образом, уважительное отношение к знаниям и методам скотоводов и их использование может помочь защитить эти экосистемы.