AGRIS - 

2015

АСЕНОВА Б.К.

Идентификация проводится для подтверждения соответствия продукции на соответствие обязательным требованиям технических регламентов, стандартов, сводов правил, условиям договора. При идентификации кисломолочных продуктов устанавливается подлинность товара или выявляются несоответствия. | Identification is carried out to confirm the conformity of products for compliance with mandatory requirements of technical regulations, standards, codes of practice, with the contract. When identifying the authenticity of dairy products established product or identified discrepancies.

Show more [+]

Less [-]

Marina Sokolova Publishings - Russian Federation

2015

РЕБЕЗОВ М.Б.

В статье рассмотрена возможность повышения качества кефира с помощью QFD-методологии. В основе QFD лежит использование серии матриц, так называемых «Домов качества» (Нouses ofquality), позволяющих увязывать требования потребителей к уровню качества с параметрами продукта, параметры продукта с инженерными характеристиками компонентов, характеристики компонентов с производственными операциями, а производственные операции с требованиями производства. | The article considers the possibility of increasing the quality of kefir using QFD-methodology (METHOD «QUALITY FUNCTION DEPLOYMENT»). At the heart of the series is the use of QFD matrices, the so-called "Нouses of quality", allowing to link customer requirements to the level of quality of the product parameters, product parameters with the engineering characteristics of the components, the characteristics of the components with manufacturing operations, and manufacturing operations with the production requirements.

Show more [+]

Less [-]

Marina Sokolova Publishings - Russian Federation

2015

Медведев П.В. | Федотов В.А. | Бочкарева И.А.

В статье рассмотрены - проблемы оценки потребительских свойств зерна и продуктов его переработки. Определены возможности повышения эффективности определения качества зернопродуктов на основе использования новых моделей обработки информации | In this article problems of an assessment of consumer properties of grain and products of its processing are considered. Possibilities of increase of efficiency of determination of quality of grain products on the basis of use of new models of information processing are defined.

Show more [+]

Less [-]

Marina Sokolova Publishings - Russian Federation

2015

АЛЬХАМОВА Г.К. | Залилов Р.В. | АСЕНОВА Б.К.

В целях поддержания уровня качества продукции и его повышения разработано множество подходов, одним из которых является QFD-методология. Суть данной методологии заключается в построении матрицы «дома качества», в которой отражаются структурированные преобразования основополагающих характеристик продукции, исходя из потребительских предпочтений. | In order to maintain product quality and enhance the development of many approaches, one of which is QFDmethodology. The essence of this methodology is to construct a matrix of "house of quality", which reflects the fundamental transformation of the structured product characteristics, based on consumer preferences.

Show more [+]

Less [-]

Marina Sokolova Publishings - Russian Federation

2015

Алейников А.Ф.

Проведён сравнительный анализ электрических методов определения качества мясного сырья со свойствами NOR, PSE и DFD с точки зрения достоверности анализа и возможности технической реализации быстродействующего портативного прибора. Показаны преимущества и недостатки этих методов. Научно обоснован новый метод импедансной спектроскопии. Отработка метода проводились на экспериментальной установке. | Comparative analysis of methods for determining electric meat quality according to NOR, PSE and DFD indices has been carried out from the viewpoint of reliability of analysis and feasibility of a portable device. Advantages and disadvantages of these methods have been revealed. The new impedance spectroscopy method has been scientifically proved. The researches were conducted on experimental electric parameters

Show more [+]

Less [-]

Marina Sokolova Publishings - Russian Federation

2015

Алейников А.Ф.

Проведён сравнительный анализ электрических методов определения качества мясного сырья со свойствами NOR, PSE и DFDс точки зрения достоверности анализа и возможности технической реализации быстродействующего портативного прибора.Показаны преимущества и недостатки этих методов. Научно обоснован новый метод импедансной спектроскопии. Отработкаметода проводились на экспериментальной установке. | Comparative analysis of methods for determining electric meat quality according to NOR, PSE and DFD indices has been carried outfrom the viewpoint of reliability of analysis and feasibility of a portable device. Advantages and disadvantages of these methods have beenrevealed. The new impedance spectroscopy method has been scientifically proved. The researches were conducted on experimental electricparameters

Show more [+]

Less [-]

Marina Sokolova Publishings - Russian Federation

2015

АЛЬХАМОВА Г.К.

Confirmation of conformity of the processes of production, storage, transportation of raw milk and dairy products produced in accordance with the technical regulations. | Подтверждение соответствия процессов производства, хранения, перевозки молочного сырья и молочной продукции производится в соответствии с техническим регламентом.

Show more [+]

Less [-]

Marina Sokolova Publishings - Russian Federation

2015

Медведев П.В. | Федотов В.А. | Бочкарева И.А.

In this article problems of an assessment of consumer properties of grain and products of its processing are considered.Possibilities of increase of efficiency of determination of quality of grain products on the basis of use of new models ofinformation processing are defined. | В статье рассмотрены - проблемы оценки потребительских свойств зерна и продуктов его переработки.Определены возможности повышения эффективности определения качества зернопродуктов на основеиспользования новых моделей обработки информации

Show more [+]

Less [-]

Marina Sokolova Publishings - Russian Federation

2015

Авдеенко С.С.

Рассмотрены результаты исследований по влиянию комплекса факторов (орошение, удобрение, сидераты) наурожайность, качество и сохраняемость моркови в условиях Ростовской области. Установлено влияние факторовна накопление сухого вещества, содержания сахаров, каротина, витаминов и нитратов в корнеплодах моркови.Подобраны наиболее эффективные сочетания нормы орошения, удобрений и сидератов, дающие максимальныйвыход продукции с единицы площади хорошего качества, а также сочетания минеральных и органических удобренийбез орошения. Результаты исследований рекомендуются для использования хозяйствами Ростовской области привыращивании моркови на орошении.

Show more [+]

Less [-]

Marina Sokolova Publishings - Russian Federation

2015

АСЕНОВА Б.К.

Identification is carried out to confirm the conformity of products for compliance with mandatory requirements of technical regulations, standards, codes of practice, with the contract. When identifying the authenticity of dairy products established product or identified discrepancies. | Идентификация проводится для подтверждения соответствия продукции на соответствие обязательным требованиям технических регламентов, стандартов, сводов правил, условиям договора. При идентификации кисломолочных продуктов устанавливается подлинность товара или выявляются несоответствия.

Show more [+]

Less [-]

Marina Sokolova Publishings - Russian Federation