الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)

2014

Majsak, G.P., Perm Research and Development Inst. of Agriculture, Perm Krai

В 2012 г. в Пермском крае был заложен 1-факторный полевой опыт на типичной для Предуралья дерново-мелкоподзолистой тяжелосуглинистой почве средней степени окультуренности. В разных вариантах опыта по чистому пару возделывали рожь озимую, 2 сорта тритикале или эти же культуры в смеси с викой. Применяли общепринятую для Предуралья агротехнику. Под одновидовые посевы вносили N60P69K60, под смешанные - N30P69K60. Продуктивность ржи (урожайность зерносенажа) в контроле составила 27,2 т/га, в других вариантах опыта достоверных различий не отмечено. Смешанные посевы по сравнению с одновидовыми дают некоторую прибавку урожайности (0,3-0,8 т/га). Исключение составила тритикале сорта СИРС57, урожайность которой в смешанном посеве снизилась на 6,3 т/га при одновременном увеличении содержания сухого вещества в масс на 8,1%. Отслеживали также динамику содержания минерального азота в почве в течение 3-х месяцев вегетационного периода. Минимум содержания азота наблюдали при возделывании озимой ржи в смеси с викой, максимум – при возделывании тритикале сорта Ставропольский 5. Технология возделывания озимой тритикале на корм и зерно в смеси с озимой викой, по предварительным данным, позволит получать корм с концентрацией обменной энергии от 10 до 12 МДж/кг сухого вещества. | In 2012 in Perm region one factorial field experiment was laid on the typical for Cis-Ural region sod-podzol heavy loamy soil of middle improvement. In different variants of experiment on pure steam a winter rye, 2 grades of triticale or the same cultures in mix with vetch were cultivated. The agrotechnology standard for the Cis-Urals was applied. N60P69K60 was applied under one-specific crops, N30P69K60 - under mixed. Rye productivity (grain haylage productivity) in control made 27.2 t/hectare, in other experiment variants no reliable distinctions were noted. The mixed crops in comparison with the one-specific ones give some increase of productivity (0.3-0.8 t/hectare). Triticale of SIRS57 grade was an exception which productivity in the mixed crops decreased by 6.3 t/hectare with simultaneous increase in the content of dry matter in mass by 8.1%. The dynamics of mineral nitrogen in soil was also controlled for three months of vegetation period. The minimum of the nitrogen content was observed during cultivation of the winter rye in mix with vetch, the maximum – during cultivation of triticale of Stavropol 5 grade. Cultivation technology of winter triticale for fodder and grain in the mixture with winter vetch, according to preliminary data, will allow obtaining fodder with exchange energy concentration from 10 to 12 MJ/kg of dry matter.

اظهر المزيد [+]

اقل [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation

2014

Makarov, V.I., Izhevsk State Agricultural Academy

There was carried out a search for the causes of considerable variability of a standard nutrient removal (SR) by cereal crops. The results of field experiments with spring wheat and data from literature sources were used for the calculations. The 3 average nutrient SR by spring wheat of Irgina variety amounted to the following: nitrogen - 28.1 kg N/t; phosphorus – 11.6 kg P2O2/t; potassium – 22.8 kg K2O/t. The removal of macronutrients revealed considerable variability under influence of different factors. The following coefficients of variation were calculated: for nitrogen – 22.7%, for phosphorus – 18.7%, and for potassium – 46.3%. The variability of calculated SR for phosphorus only was acceptable. There has been derived the regression equation to calculate the nitrogen SR by wheat adjusted depending on mineral fertilizer rates. The following adjusted nitrogen SR is recommended for the cultivation of Irgina spring wheat variety depending on fertilizer application rates: extensive (N30) – 26.2 kg N/t; standard (N60) – 29.6 kg N/t; and intensive – 34.6 kg N/8t. The high variability of the potassium SR by cereal crops was caused by aggregate factors. The main percentage of economic nitrogen and phosphorus SR was in wheat grain, and potassium removal in the straw. Therefore, the calculation of the economic potassium SR based on the standard removal is not reliable enough. When calculating the standards of nutrient removal by cereal crops, the species and varietal features of plants; the weather conditions, agrochemical features of soils, fertilizer application rates; and harvesting dates and technologies. | Проводился поиск причин, приводящих к значительной изменчивости нормативного выноса (НВ) питательных веществ зерновыми культурами. Использованы результаты полевых опытов с яровой пшеницей и данные из литературных источников. Усреднённый за 3 года НВ питательных элементов яровой пшеницей сорта Иргина составил: азота – 28,1 кг/т; фосфора – 11,6; калия – 22,8 кг/т. Вынос макроэлементов подвержен значительной изменчивости под влиянием разных факторов. Коэффициент вариации составил по азоту 22,7%; фосфору – 18,7; калию – 46,3%. Только вариабельность рассчитанного НВ фосфора соответствует допустимой. Составлено уравнение регрессии для расчёта НВ азота пшеницей с корректировкой от доз минерального удобрения. Рекомендуется в технологиях возделывания яровой пшеницы использовать скорректированный НВ азота в зависимости от доз удобрений: экстенсивной (N30) – 26,2 кг/т; нормальной (N60) – 29,6; интенсивной (N90) – 34,6 кг/т. Высокая вариабельность НВ калия зерновыми культурами вызвана комплексом взаимоувязанных факторов. Основная часть хозяйственного выноса азота и фосфора содержалась в зерне пшеницы, а калия – в соломе. Поэтому расчёт хозяйственного выноса калия на основе НВ не обладает достаточной достоверностью. При разработке нормативов выноса питательных элементов зерновыми культурами необходимо учитывать видовые и сортовые особенности растений, погодные условия, агрохимическую характеристику почв, дозы удобрений, сроки и технологии уборки продукции.

اظهر المزيد [+]

اقل [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation

2014

Naumenko, E.A. | Anokhina, O.N., Kaliningrad State Technical Univ.

Изучали изменение показателей качества нового рыбного продукта функционального назначения (полуфабриката из филе трески) с панировкой на основе растительного сырья. В качестве панировки были выбраны: сушеные корни сельдерея и петрушки, фасоль белая молотая в сочетании с черным молотым перцем и, в качестве контрольного образца, сухари панировочные (пшеничные). Обосновано использование данного растительного сырья. Исследованы органолептические, физико-химические, микробиологические показатели качества и показатели безопасности экспериментального продукта при холодильном хранении в неблагоприятных условиях (без упаковки) на протяжении 7 мес. Для оценки органолептических показателей качества готовых изделий была разработана 5-балльная шкала. Наивысшую органолептическую оценку получил рыбный полуфабрикат, панированный в корне сельдерея, чуть меньше - полуфабрикат, панированный в белой фасоли, далее – образец, панированный в корне петрушки, затем образец, панированный в пшеничных сухарях (контроль). Наименьшую оценку получил образец без панировки. На основании анализа микробиологических показателей обоснованы сроки хранения готовой продукции, которые составляют 6 мес., (для образца без панировки - 5 мес.). Доказано, что панировка из растительного сырья защищает продукт от порчи и способствует сохранению его качества. | The change of quality indicators of a new functional fish product (semi-finished product from cod fillet) with vegetable raw material coating was analyzed. Dried parsley and celery roots, powdered white kidney bean with powdered black pepper were used as coating, rusk flour (wheat) being the control sample. Using the raw material of vegetable origin has been justified. Organoleptic, physical and chemical, microbiological quality and safety indicators of an experimental product have been investigated at refrigerating storage in adverse conditions (unpacked) for 7 months. Five-grade scale was used for organoleptic indicators analyses. Sample coated in celery root received the highest grade, the one coated in white kidney bean received slightly lower grade, the next one was sample coated in parsley root and then went sample (control) coated in rusk flour. The microbiological indicator analysis have justified that the preliminary periods of finished good storage were 6 months for a sample with coating and 5 month for one without coating. The coating has been proved to have a protective effect for a product and increase its keeping quality.

اظهر المزيد [+]

اقل [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation