Биотехнология

Биотехнология

Биотехнология совершенствует и расширяет возможности для производства продуктов для человеческого потребления на основе природных ресурсов. Сегодня она позволяет производителям получать специфические признаки, такие как повышенную устойчивость к насекомым-вредителям или гербицидам, что позволяет контролируемым образом выращивать новые сорта растений, разводить новые породы животных и производить генетически модифицированные пищевые продукты с желаемыми характеристиками. Однако биотехнология также вызывает определенные опасения среди потребителей.

Роль Кодекса в биотехнологии

Имеющиеся в обществе представления о допустимом уровне безопасности пищевых продуктов отражают историю их безопасного потребления. Вредные факторы, ассоциируемые с пищевым продуктом, подлежат процессу анализа риска в Кодексе в целях оценки потенциальных рисков и, при необходимости, разработки подходов к их сокращению.

Роль Кодекса в биотехнологии в первую очередь связана с аспектом оценки риска применительно к безопасности пищевых продуктов. Оценка риска включает оценку безопасности, направленную на потенциальное выявление опасного фактора, проблемы для питания или другой угрозы безопасности, и при обнаружении опасности – на сбор информации о ее природе и степени выраженности. Оценка безопасности должна включать сравнение между пищевым продуктом, полученным средствами современной биотехнологии, и его традиционным аналогом, с акцентом на определении сходств и различий. Под эгидой Кодекса разработаны тексты, относящиеся к маркировке пищевых продуктов, произведенных с использованием средств современной биотехнологии.

Родственные тексты Кодекса

Ссылка
Название
Комитет
Последние изменения

EN

FR

ES

AR

ZH

RU

CXG 44-2003
ПРИНЦИПЫ АНАЛИЗА РИСКОВ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ, ПОЛУЧЕННЫХ МЕТОДАМИ СОВРЕМЕННОЙ БИОТЕХНОЛОГИИ
TFFBT
2011
CXG 45-2003
МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ ПО ПРОВЕДЕНИЮ ОЦЕНКИ БЕЗОПАСНОСТИ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ, ПОЛУЧЕННЫХ ИЗ РАСТЕНИЙ С РЕКОМБИНАНТНОЙ ДНК
TFFBT
2008
CXG 46-2003
Руководящие положения по проведению оценки безопасности пищевых продуктов, полученных с использованием микроорганизмов, выведенных методом рекомбинантной днк
TFFBT
2003
CXG 74-2010
МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ ПО КРИТЕРИЯМ ЭФФЕКТИВНОСТИ И ВАЛИДАЦИИ МЕТОДОВ ОБНАРУЖЕНИЯ, ИДЕНТИФИКАЦИИ И КОЛИЧЕСТВЕННОЙ ОЦЕНКИ СПЕЦИФИЧЕСКИХ ПОСЛЕДОВАТЕЛЬНОСТЕЙ ДНК И СПЕЦИФИЧЕСКИХ БЕЛКОВ В ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТАХ
CCMAS
2010
CXG 76-2011
ПЕРЕЧЕНЬ ТЕКСТОВ КОДЕКСА ПО МАРКИРОВКЕ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ, ПОЛУЧЕННЫХ МЕТОДАМИ СОВРЕМЕННОЙ БИОТЕХНОЛОГИИ
CCFL
2011
CXG 68-2008
МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ ПО ПРОВЕДЕНИЮ ОЦЕНКИ БЕЗОПАСНОСТИ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ, ПОЛУЧЕННЫХ ОТ ЖИВОТНЫХ С РЕКОМБИНАНТНОЙ ДНК
TFFBT
2008

Ключевые факты

Биотехнология включает широкий спектр традиционных и новейших технологий
Коммерческое выращивание ГМ-культур осуществляется с середины 1990-х годов
Кодекс обеспечивает механизмы для проведения анализа рисков в отношении безопасности и питательных аспектов продовольствия, получаемого средствами современной биотехнологии
Оценка безопасности должна включать сравнение между пищевым продуктом, полученным средствами современной биотехнологии, и его традиционным аналогом, с акцентом на определении сходств и различий

Использование ядерных (радиоизотопных) методов в Кодексе