الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)

2015

Polyakova, N.V. | Platonycheva, Yu.N. | Volodina, E.N., Nizhnij Novgorod State Agricultural Academy

Research was conducted in 2007-2011 in the territory of one enterprise in Nizhny Novgorod Region specializing on elite grain crops seeds production. The effect of micronutrients and bacterial agents in comparison with traditional mineral and organic fertilizers on yield, quality and economic indicators of efficiency in the cultivation of spring wheat of Kursk-2038 variety was studied. N70P50K50 or cattle manure, including in combination with preseeding treatment of seeds with the "Mikromac" (2 l/t) and/or "Baikal" (1:100 dilution) preparations, were applied in experiment variants. The highest yield on average for 4 years (3.67 t/hectare against 2.73 in control) and the optimal quality grain were obtained in the variant with mineral fertilizers application and additional seeds treatment with "Micromac" and "Baikal" preparations. This variant is also the most efficient from an economic point of view – the conditional net income was 7585 rubles per 1 ha of spring wheat. Additional treatment of seeds with the "Mikromac" preparation allowed to receive better grain with the crude gluten content of 32.4-32.8%. The maximum index of gluten deformation (104.4 pieces) was noted in control variant, in all other variants it was nearer to optimal value (70-80 pieces). Values of 1000 grains mass in all options of experiment were approximately of identical size - 33-34 g. The conclusion was made that use of the studied mineral fertilizers and preparations not only increased productivity and quality of wheat grain, but also improved economic indicators of its cultivation. | Исследования проводили в 2007-2011 гг. в одном из хозяйств юго-востока Нижегородской области, специализирующихся на производстве элитных семян зерновых культур. Изучали влияния микроудобрений и бактериальных препаратов в сравнении с традиционными минеральными и органическими удобрениями на урожай, качество и экономические показатели при возделывании яровой пшеницы сорта Курская-2038. В вариантах опыта вносили N70P50K50 или навоз КРС, в т.ч. в сочетании с предпосевной обработкой семян препаратами "Микромак" (2 л/т) и/или "Байкал" (разведение 1:100). Наибольшая урожайность в среднем за 4 года (3,67 т/га против 2,73 в контроле) и оптимальные показатели качества зерна были достигнуты на варианте с внесением минеральных удобрений и дополнительной обработкой семенного материала препаратами "Микромак" и "Байкал". Самым эффективным с экономической точки зрения также является этот вариант - условный чистый доход составил 7585 рублей на 1 га посевных площадей яровой пшеницы Дополнительная обработка семян препаратом "Микромак" позволила получить более качественное зерно с содержанием сырой клейковины 32,4-32,8%. Максимальный индекс деформации клейковины (104,4 ед.) отмечался в контрольном варианте, во всех остальных вариантах он был ближе к оптимальному значению (70-80 ед.). Значения массы 1000 зерен во всех вариантах опыта составили примерно одинаковую величину - 33-34 г. Сделан вывод, что применение изучавшихся минеральных удобрений и препаратов не только повышает урожайность и качество зерна пшеницы, но и улучшает экономические показатели ее возделывания.

اظهر المزيد [+]

اقل [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation

2015

Rozova, M.A. | Ziborov, A.I. | Egiazaryan, E.E., Altai Research and Development Inst. of Agriculture, Barnaul

A mid-yearly spring durum wheat variety with stable yield, enhanced grain and macaroni quality, resistant and tolerant to stresses predominant in Altai region had to be selected. The variety Pamyatie Yanchenko was developed by the way of selection from F6 hybrid population Hordeiforme 235 x Zarnitsa Altaya. The cross was made in 1991, elite plant was selected in 1996, and competitive yield trial was started in 2002. The variety belongs to the subspecies hordeiforme. It is of high grain productivity. In the competitive trial (2004-2014) an average yield made up 36.2 dt ha that is by 3.3 dt ha higher than the one of Altaiskaya niva and by 1.0 dt ha than Altaisky yantar'. Pamyatie Yanchenko variety is the top yielder in a group of mid-early varieties. The best results were observed at the productivity level 15-25 dt ha. The major yield elements contributing to higher yields are grain weight per plant and per additional tiller as well as 1000 kernel weight. The new variety has improved macaroni color compared to the standards, good indices of gluten content, its strength and their stability. In respect to disease resistance, it is more resistant than Altaisky yantar' to loose smut but more susceptible to powdery mildew. The new variety is not affected by stripe rust and relative resistant to stem rust. In 2012 the variety Pamyatie Yanchenko was included in the Register of Breeding Achievements recommended to be used. For 2 years of cultivation its area has reached 5000 ha or more than 10% of durum area in the Altai Region. This variety is recommended for cultivation in forest-steppe, steppe and piedmont parts of Altai Krai and for similar districts in West Siberia. | Стояла задача по созданию среднеспелого сорта яровой твёрдой пшеницы со стабильной урожайностью, повышенным качеством зерна и макарон и устойчивостью к преобладающим в Алтайском регионе стрессам. Методом отбора из гибридной популяции F6 Гордеиформе 235 x Зарница Алтая был создан сорт Памяти Янченко. Скрещивание проведено в 1991 г., отбор элитного растения – в 1996 г., конкурсное испытание начато в 2002 г. Относится к разновидности hordeiforme. Сорт высокоурожайный. За годы конкурсного испытания (2004-2014 гг.) показал среднюю урожайность 36,2 ц/га, что на 3,3 ц/га выше Алтайской нивы и на 1,0 ц/га – Алтайского янтаря. Является самым урожайным в группе среднеранних сортов. По реакции на агрофон относится к полуинтенсивным сортам. Наибольшие прибавки получены при уровне урожайности от 15 до 25 ц/га. Основными элементами, обуславливающими рост урожайности, являются масса зерна растения и дополнительного побега, а также крупность зерна. Новый сорт имеет лучший по сравнению со стандартами цвет макарон, хорошие показатели содержания, качества клейковины и их стабильности. По устойчивости к болезням отличается от Алтайского янтаря устойчивостью к пыльной головне, но более восприимчив к мучнистой росе. Сорт не поражается жёлтой ржавчиной и относительно устойчив к стеблевой. В 2012 г. сорт Памяти Янченко включён в Реестр допущенных к использованию сортов. За 2 года использования площадь посева достигла 5 тыс. га, или более 10% площади под культурой в регионе. Сорт рекомендован для лесостепной, степной и предгорной зон Алтайского края и аналогичных районов Западной Сибири.

اظهر المزيد [+]

اقل [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation

2015

Fil'rose, N.A. | Solov'ev, A.V., Russian State Agrarian Correspondence Univ., Moscow Region

Полевые исследования на аллювиально-луговой почве проводились в 2012-2014 гг. в Московской области. Изучали влияние различных доз минеральных удобрений на урожайность и качество свеклы столовой отечественных сортов (12) и голландских (4) гибридов. Применение полного минерального удобрения в дозе N120P60K180 (2013 г.) повышало урожайность корнеплодов свеклы столовой отечественных сортов с 42,4 до 63,4 т/га, голландских гибридов – с 38,0 до 54,2 т/га. Наиболее урожайными были отечественные сорта Карина (79,9 т/га), Деметра (77,1 т/га) и голландский гибрид Водан F1 – 59,2 т/га корнеплодов. При внесении N240P120K360 средняя урожайность отечественных сортов увеличивалась до 83,6 т/га корнеплодов, голландских гибридов – 81,6 т/га, доля стандартной продукции была выше на 10,1%. Максимальная урожайность отмечена у отечественных сортов Двусемянная ТСХА (110,9 т/га), Детройт (107,7 т/га) и голландского гибрида Водан F1 – 91,1 т/га корнеплодов. Отечественные сорта свеклы столовой превосходили голландские гибриды по содержанию сухого вещества, сахаров, бетанина, но накапливали несколько больше нитратов. Сделан вывод, что необходимо шире внедрять в производство отечественные сорта свеклы столовой, так как они превосходят по урожайности гибриды голландской селекции. | Field studies on the alluvial and meadow soil was conducted in 2012-2014 in the Moscow region. There was studied the effect of different doses of mineral fertilizers on the yield and quality of beet-root of domestic varieties (12) and Dutch hybrids (4). Application of complete fertilizer in the dose N120P60K180 (2013) increased the beetroot yield of domestic varieties from 42.4 to 63.4 t/ha, the Dutch hybrids – from 38.0 to 54.2 t/h. The highest yielder were the domestic varieties Karina (79.9 t/ha), Demetra (77.1 t/ha) and the Dutch hybrid Vodan F1 – 59,2 t/ha of roots. When using N240P120K360 the average productivity of domestic varieties increased up to 83.6 t/ha of roots, Dutch hybrids up to 81.6 t/ha, the portion of standard products was increased by 10.1 %. The maximum yield was observed in domestic varieties - Dvusemyannaya TSKHA (110.9 t/ha), Detroit (107.7 t/ha) and the Dutch hybrid Vodan F1 - 91.1 t/ha of roots. The domestic beetroot varieties are supe-rior to the Dutch hybrids in the content of dry matter, sugars, betanine, but they accumulated somewhat more nitrates. It has been concluded that it is necessary to introduce into production the domestic beet varieties, as they are superior to the Dutch selection hybrids in yields.

اظهر المزيد [+]

اقل [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation

2015

Demshin, S.L. | Cheremisinov, D.A. | Vladimirov, E.A., North-East Agricultural Research Inst., Kirov

Alternation of moldboard and non-moldboard soil cultivations is expedient for northeast of the European part of Russia. "Plough-blade cultivator" PPN-3-35/2-70 for tractors of the traction class 1.4 is created for execution of the given processes with one tool; tests had displayed its high performance. As a development of a given type of agricultural machines it is developed the tool for tractors of a traction class 3.0 - "plough-blade cultivator" PPN-4-35/3-70. Depending on a type of soil cultivations the tool is completed with following replaceable working bodies: four plough bodies for ploughing; 3 flat hoes and 2 disk sections - for non-moldboard soil cultivation. For an estimation of efficiency of use of a pre-production model of the soil-cultivating tool tests are conducted for seeded fallow and stubble field of grain crops in medium loamy sod-podzolic soil. The agrotechnical estimation has displayed that at ploughing of seeded fallow and stubble field the tool with plough bodies steadily ensures a working tillage width and adjusting plowing depth at degree of size of reduction soil 65 and 39%, respectively. At non-moldboard soil cultivation in similar conditions the tool also steadily ensures agrotechnical requirements, thus degree of size of reduction soil is equal to 72 and 53%, respectively.The power estimation has determined that at non-moldboard soil cultivation capacity of the "plough-blade cultivator" PPN-4-35/3-70 during the basic operation is 1.49-1.55 ha/h at a fuel rate of 17.2-18.9 kg/ha; at ploughing the capacity is equal to 0.92 ha/h at a fuel rate of 29.6 kg/ha. Tests have displayed that the pre-production model of the tool for the basic soil cultivation with replaceable working bodies steadily with observance of agrotechnical requirements executes a technological process of ploughing and non-moldboard soil cultivation with disking its surface layer, maintains a working tillage width and adjusted plowing depth. | Для Северо-Востока европейской части России целесообразно чередование вспашки и безотвальной обработки почвы. Для выполнения данных операций одним орудием создан плуг-плоскорез ППН-3-35/2-70 для тракторов тягового класса 1,4, применение которого показало его достаточно высокую эффективность. Как развитие типоразмерного ряда данного типа машин разработано орудие для тракторов тягового класса 3,0 - плуг-плоскорез ППН-4-35/3-70. В зависимости от вида обработки орудие комплектуется следующими рабочими органами: для вспашки устанавливается 4 плужных корпуса, для безотвальной обработки почвы 3 плоскорезные лапы и 2 дисковые секции. Для оценки эффективности использования опытного образца орудия проведены его испытания по занятому пару и стерне зерновых, на среднесуглинистой дерново-подзолистой почве. Агротехническая оценка показала, что при вспашке занятого пара и стерни орудие с плужными корпусами устойчиво обеспечивает рабочую ширину захвата и установочную глубину обработки при степени крошения почвы 65 и 39% соответственно. При безотвальной обработке почвы в аналогичных условиях орудие также устойчиво обеспечивает агротехнические требования, при этом степень крошения почвы равна 72 и 53% соответственно. Энергетическая оценка выявила, что при безотвальной обработке производительность ППН-4-35/3-70 за время основной работы составляет 1,49…1,55 га/ч при расходе топлива 17,2…18,9 кг/га, при вспашке производительность равна 0,92 га/ч при расходе топлива 29,6 кг/га. Исследования показали, что опытный образец орудия для основной обработки почвы со сменными рабочими органами устойчиво, с соблюдением агротехнических требований, выполняет технологический процесс как вспашки, так и безотвальной обработки почвы с дискованием её поверхностного слоя, выдерживает рабочую ширину захвата и установочную глубину обработки.

اظهر المزيد [+]

اقل [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation

2015

Kazaryan, R.B. | Fabritskaya, A.A. | Lisovoj, V.V. | Borodikhin, A.S., Krasnodar Research and Development Inst. of Storage and Processing of Agricultural Produce

Изучали влияние полифункциональной кормовой добавки "Тетра+", содержащей растительные фосфолипиды, бета-каротин, диацетофенонилселенид, витамины C и E, на качество, безопасность и эффективность производства мяса кур и яиц. Исследования проводили на 2 группах цыплят 10-дневного возраста: опытной (ОГ) и контрольной (КГ), включающих по 240 голов. С начала эксперимента КГ получала основной рацион вволю, а в рацион ОГ была введена кормовая добавка в количестве 3,3 кг на 1 т корма. По окончании эксперимента определяли массу тушки, пищевую ценность мяса и яиц, содержание в них токсических элементов. Установили, что средняя масса тушки у цыплят ОГ и КГ составила 1490 и 1360 г, при содержании белка, жира и минеральных в-в в 21,55 и 19,15; 19,70 и 9,75; 0,85 и 0,80% соответственно. Подкожный жир в ОГ имел желтый, а в КГ - бледно-желтый цвет. В соответствии с требованиями ГОСТ Р 52702-2006 тушки ОГ и КГ по всем нормируемым показателям, включая упитанность, относились, соответственно, к 1-му и 2-му сортам. За 6 нед. куры ОГ снесли 1991 яйцо 1-ой (58%) и 1435 яиц 2-й категории (42%), а куры КГ - 1381 (47%) и 1550 (53%) яиц соответственно. Содержание влаги, жира, белка, углеводов и золы в яйцах ОГ и КГ составляли 75,39 и 76,61; 9,51 и 8,77; 12,94 и 12,67; 1,29 и 1,07; 0,87 и 0,88%, а витаминов A и E - 9,3 и 9,0; 3,2 и 3,0 мкг/кг соответственно. Содержание влаги, жира и бета-каротина в желтке у ОГ и КГ составляли 49,51 и 51,47; 11,10 и 10,68%, и 13 и 6 мг/100 г соответственно. Содержание токсичных элементов и пестицидов в мясе и яйцах ОГ было в 1,5-2,0 раза ниже, чем в КГ. При этом показатели КГ не выходили за рамки требований по безопасности пищевой продукции. Дополнительная прибыль от реализации яиц за 6 нед. составила 2625,7 руб., при дополнительных выручке и затратах 3085,0 и 495,3 руб. соответственно. Т.о., показана технологическая и экономическая целесообразность применения добавки "Тетра+" при производстве мяса и яиц кур. | Influence of polyfunctional feed additive "Tetra+" containing vegetable phospholipids, beta-carotene, diacetophenonyl selenide, vitamins C and E on quality, safety and chicken meat and egg production effectiveness was studied. 2 chickens groups aged 10 days were studied: experimental (EG) and control (CG) including 240 heads in each group. From experiment beginning CG received basic diet to its heart's content, and EG diet was added with feed additive in amount of 3.3 kg per 1 ton feed. Upon experiment completion carcass weight, meat and eggs food value, toxics content in them were determined. Chicken carcass average weight in EG and CG was established to be 1490 and 1360 g containing protein, fat and minerals 21.55 and 19.15; 19.70 and 9.75; 0.85 and 0.80%, respectively. Subcutaneous fat in EG was yellow, in CG – pale yellow. In accordance with GOST R 527602-2006 requirement EG and CG caresses according to all controlled parameters including fatness related to 1-st and 2-nd grades, respectively. For 5 weeks EG hens laid 1991 category 1 (58%) eggs and 1445 category 2 (42%) eggs, and CG hens – 1381 (47%) and 1550 (53%) eggs, respectively. The content of moisture, fat, carbohydrates and ashes in eggs of the EG and CG were 75.39 and 76.61; 9.51 and 8.77; 12.94 and 12.67; 1.29 and 1.07; 0.87 and 0.88*, and vitamins A and E – 9.3 9.0, 3.2 and 3.0 ppm, respectively. The content of moisture, fat and beta-carotene in yolk of the EG and CG were 49.51 and 51.47; 11.10 and 10.68% and 13 and 6 mg/100 g, respectively. The content of toxics and pesticides in meat and eggs of the EG was 1.5-2.9 times lower than in the CG. But the CG parameters were not beyond the requirements for food safety. The extra profit of selling eggs for 6 weeks was 2625.7 rub, when incremental revenue and expenses were 3085.0 and 495.3 rub, respectively. Thus, the technological and economic expediency of using the additive "Tetra+" in the production of chicken meat and eggs is shown.

اظهر المزيد [+]

اقل [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation

2015

Leshchenko, М.А. | Samofalov, А.Р. | Samofalova, N.Е., The I.G. Kalinenko All-Russia Research and Development Inst. of Cereal Crops, Rostov Region

Проведен анализ по признакам качества зерна групп сортов и линий озимой твердой пшеницы с разным показателем SDS-седиментации, а также выявлена его связь с физико-химическими, реологическими и макаронными свойствами. Установлено, что уменьшение значения показателя SDS-седиментации ведет к закономерному ухудшению физико-химических свойств зерна и изменению реологических свойств теста. При снижении показателя SDS-седиментации с 41 до 28 мл содержание клейковины снижалось с 27,4 до 26,0%; качество клейковины ухудшалось (индекс деформации клейковины (ИДК) увеличивался с 85 до 108 ед.п.); натура зерна снижалась с 803 до 775 г/л, стекловидность - с 96 до 79%. Показатели, отражающие реологические свойства теста, изменялись следующим образом: время образования снижалось с 2,9 до 2,1 мин.; стабильность - с 1,7 до 0,6 мин.; сопротивляемость - с 4,6 до 2,6 мин.; эластичность - с 20 до 15 мм; валориметрическая оценка - с 57 до 41 е.в.; общая оценка фаринограммы - с 8 до 3 баллов; разжижение с 52 до 105 е.ф. Вместе с тем, не выявлено взаимосвязи между величиной показателя SDS-седиментации и содержанием белка в зерне, а также массой 1000 зерен и макаронными свойствами зерна озимой твердой пшеницы, за исключением средней положительной связи с весовым коэффициентом разваримости (r = 0,49), средней отрицательной с общей оценкой макарон (r = -0,64), прочностью (r = -0,44) и цветом макарон (r= -0,39). | The results of the grain quality analysis of the cultivars and lines of durum winter wheat with various criteria of SDS-sedimentation, and its correlation with physical and chemical, rheological and pasta properties of durum winter wheat have been considered. It was found out that the decrease of SDS-sedimentation resulted in a natural decrease of physical and chemical properties of grain and changed rheological properties of dough. When the criteria of SDS-sedimentation decreased from 41 to 28 ml, the quantity of gluten changed from 27.4 to 26.0%; gluten quality worsened with gluten deformation index (IDK) increase from 85 to 108; grain test weight (nature) reduced from 803 to 775 g/l; grain vitreousness changed from 96% to 79%. The criteria of rheological properties of dough changed as follows: time of dough reduced from 2.9 to 2.1 minutes; stability of dough reduced from 1.7 to 0.6 minutes; resistance of dough to extension changed from 4.6 to 2.6 minutes; elasticity of dough changed from 20 to 15 mm; dilute of dough changed from 52 to 105 u.f.; valorigraghic assessment reduced from 57 to 41 u.v.; total farinographic assessment changed from 8 to 3 points. At the same time no correlation has been found between the value of SDS-sedimentation and protein content in grain, and weight of 1000 seeds and pasta properties of durum winter wheat, excepting average positive correlation with weight coefficient of cooking properties (r=0.49); average negative correlation with general assessment of pasta (r= -0.64), stability (r= -0.44) and colour of pasta (r= -0.39).

اظهر المزيد [+]

اقل [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation

2015

Steshits,O.V.

In a course of the research there were studied the demand and peculiarities of its formation in the domestic food market of the Republic of Belarus. Food market is a complex regulated system of social and economic relations that arise between its subjects in the process of production, distribution, exchange and consumption of food and raw materials. From its sustainability depends on providing the population with essential food for reasonable medical standards and socially acceptable prices. In this regard, the study of theoretical and methodological bases of formation and functioning of the demand for food as a basic mechanism of functioning of the instrument balanced food market as well as its evaluation is an important task that requires constant attention. Thus, the main types of food that make up the basic food basket must be affordable for all categories of the population within physiologically reasonable standards of nutrition. The solution to this complex problem cannot be at the level of individual households or enterprises-producers. | Продовольственный рынок представляет собой сложную регулируемую систему социально-экономических отношений, возникающих между его субъектами в процессе производства, распределения, обмена и потребления продовольствия и сырья. От его устойчивости зависит обеспечение населения жизненно важными продуктами питания по обоснованным медицинским нормам и социально приемлемым ценам. В этой связи изучение теоретических и методологических основ формирования и функционирования спроса на продовольствие как основного инструмента механизма функционирования сбалансированного продовольственного рынка, а также его оценка являются важнейшей задачей, требующей постоянного внимания.

اظهر المزيد [+]

اقل [-]

National Academy of Sciences of Belarus - Belarus

2015

Gorbatovskij,A.V. | Sidunova,G.V. | Gorbatovskaya,O.N.

In a course of the research there was studied the competitiveness of livestock products, which is a basic component of the competitiveness of agricultural organizations, industry, region and the country as a whole. The research was realized in the Republic of Belarus. The modern economy imposes on agribusiness and livestock industry rather strict requirements for production of efficiency and product quality. The main components of the process of further development of agricultural production, investment attractiveness and incentives act financial performance and competitiveness. As a result of realized research there was revealed that the competitiveness of animal products - is the result of the cumulative effects of the consumer and cost characteristics of products, as well as the organization of product sales activity of company-manufacturer, which should correspond to market conditions, the specific requirements of consumers on economic, qualitative characteristics and commercial terms of realization. Competitiveness of livestock production with their specific features of formation based on its quality, the emerging demand, cost and selling price, which provide targeted income and depends on many factors.

اظهر المزيد [+]

اقل [-]

National Academy of Sciences of Belarus - Belarus

2015

Sviridova,A.P. | Poplavskaya,S.L. | Lojko,I.M. | Kopot,O.V.

, в научно-исследовательской лаборатории и кафедре гигиены животных УО &#039 | Комотово&#039 | на мясную продуктивность и качество получаемой продукции. Работа проводилась в СПК &#039 | The complex study of influence of probiotic preparation " | Komotovo&#039 | to the dose 1,5 ml on a head during 30 days render positive influence on the productivity and meat qualities of young pigs. The resulting pork is of high quality and conforms to the requirements of food and processing industry. Thus the products of slaughter can be used without limitations, and the period of expectation after the use of preparation is not required. | Проведено комплексное изучение влияния пробитического препарата &#039 | Энатин&#039 | Гродненского района, Гродненской области на свинокомплексе &#039 | . For the experiment by the method of pairs-analogues two groups of piglets-weanings at the age of 30 days on 10 animals in each are formed. Live weight of pigs in the control group was 7,72 kg, in the experimental group – 7,54 kg. It is set researches, that introduction of drug-weaned piglets preparation of " | Гродненский государственный аграрный университет&#039 | is conducted on the meat productivity and quality of the got products. Work was spent in AIC &#039 | Grodno State Agrarian University&#039 | . Для проведения опыта по методу пар-аналогов были сформированы две группы поросят-отъемышей в возрасте 30 дней по 10 голов в каждой. Живая масса поросят в контрольной группе составляла 7,72 кг, в опытной группе – 7,54 кг. Исследованиями установлено, что введение поросятам-отъемышам препарата &#039 | Enatin" | Obukhovo&#039 | in the Grodno district of the Grodno region in the pig farm &#039 | , in the research laboratory and department of animals’ hygiene of &#039 | Обухово&#039 | в дозе 1,5 мл на голову в течение 30 дней оказывает положительное влияние на продуктивность и мясные качества молодняка свиней. Полученная свинина является доброкачественной и соответствует требованиям пищевой и перерабатывающей промышленности. При этом продукты убоя можно использовать без ограничений, а периода ожидания после использования препарата не требуется.

اظهر المزيد [+]

اقل [-]

National Academy of Sciences of Belarus - Belarus

2015

Gudz,V.P. | Belyavskij,V.N.

in the Slonim district of the Grodno region. Researches was carried out on 10 bull calves black-motley breed 16-17 months of age, from which two groups were formed by the principle of conventional analogues: control and test on 5 heads in each. To bull-calves of control group for 7-8 hours prior to slaughter in the drinking bowl poured potable water at the rate of 20 liters per animal.To bull-calves of test group for 7-8 hours prior to slaughter in the drinking bowl poured glucose-electrolyte solution at the rate of 20 liters of solution per animal. Solution consists from anhydrous glucose - 2000,0 g, potassium chloride - 150 g, sodium chloride - 250 g, sodium bicarbonate - 250 g, drinking water - to 100000 ml. It was established that glucose and electrolytic solution administration to small bulls in the period of their before-slaughter maintenance at meat processing factory helps to normalize the action of cardio-vascular system, reduce body weight loss, prevent basting fat and lean tissue breaking up when flaying, improve the meat color, optimize the process of meat maturing, increase the mass of beef. | Слонимского района Гродненской области. Исследования проводили на 10 бычках черно-пестрой породы 16-17-месячного возраста, из которых по принципу условных аналогов были сформированы 2 группы: контрольная и опытная по 5 голов в каждой. Бычкам контрольной группы за 7-8 часов до убоя в поилку наливали питьевую воду из расчета 20 литров на животное. Бычкам опытной группы за 7-8 часов до убоя в поилку наливали глюкозо-электролитный раствор из расчета 20 литров раствора на животное, состоящего из глюкозы безводной – 2000,0 г, калия хлорида – 150 г, натрия хлорида – 250 г, бикарбоната натрия – 250 г, воды питьевой – до 100000 мл. Установлено, что применение глюкозо-электролитного раствора бычкам в период предубойного содержания на мясоперерабатывающем предприятии позволяет нормализовать работу сердечно-сосудистой системы, снизить потери живой массы, предупредить срывы подкожного жира и мышечной ткани при съемке шкуры, улучшить цвет мяса, оптимизировать процесс созревания мяса и увеличить массу мясных туш. | Slonim Meat Processing Plant&#039 | The influence of before-slaughter feeding of small bulls with glucose and electrolytic solution on their physiological status and quantity and quality indices of their meat productivity has been studied. Work has been executed in the conditions of JSC &#039 | Слонимский мясокомбинат&#039 | Изучено влияние предубойной выпойки глюкозо-электролитного раствора на физиологическое состояние, количественные и качественные показатели мясной продуктивности бычков. Работа была выполнена в условиях ОАО &#039

اظهر المزيد [+]

اقل [-]

National Academy of Sciences of Belarus - Belarus