Food quality and safety in the context of legislative and regulatory regulation | Качество и безопасность пищевой продукции в контексте законодательного и нормативно-правового регулирования

Food quality and safety in the context of legislative and regulatory regulation | Качество и безопасность пищевой продукции в контексте законодательного и нормативно-правового регулирования

2023

Seregin S.N. | Sysoev, G.V. | Skvortsov, V.V.

English. Ensuring the quality and safety of agricultural products is a strategic state task. It is enshrined in the Doctrine of Food Security of Russia, the strategic goal of which is to provide the country's population with safe, high-quality, and affordable agricultural products, raw materials and food in volumes that ensure rational standards for food consumption. The doctrine sets the task of creating new technologies for deep and complex processing of food raw materials, methods of storage and transportation of agricultural and fishery products. The strategy for improving the food quality in the Russian Federation until 2030 is focused on ensuring adequate nutrition, preventing diseases, increasing the duration and quality of life of the population, stimulating the development of production and circulation of food products of appropriate quality on the market and is the basis for the formation of a national food quality management system. The imperfection of legal and organizational mechanisms regarding the quality of food products leads to the fact that on the domestic market there is circulation of products that do not meet the established requirements of regulatory documents. The lack of a clear and transparent legislative framework does not allow control and supervision authorities to fully ensure appropriate control and prevent low-quality and adulterated products from entering the market. The state must quickly solve these urgent problems and bring legislative and regulatory regulation in accordance with the requirements of the EAEU states to ensure the quality of food products.

Show more [+]

Less [-]

Russian. Обеспечение качества и безопасности продукции агропромышленного комплекса - стратегическая государственная задача. Она закреплена в Доктрине продовольственной безопасности России, стратегическая цель которой - обеспечение населения страны безопасной, качественной и доступной с.-х. продукцией, сырьем и продовольствием в объемах, обеспечивающих рациональные нормы потребления. Доктриной ставится задача создание новых технологий глубокой и комплексной переработки продовольственного сырья, методов хранения и транспортировки сельскохозяйственной и рыбной продукции. Стратегия повышения качества пищевой продукции в Российской Федерации до 2030 г. ориентирована на обеспечение полноценного питания, профилактику заболеваний, увеличение продолжительности и повышение качества жизни населения, стимулирование развития производства и обращения на рынке пищевой продукции надлежащего качества и является основой для формирования национальной системы управления качеством пищевой продукции. Несовершенство правовых и организационных механизмов в отношении качества пищевой продукции приводит к тому, что на внутреннем рынке имеет место оборот продуктов, не отвечающих установленным требованиям нормативно правовых документов. Отсутствие четкой и транспарентной законодательной базы не позволяет органам контроля и надзора обеспечивать в полном объеме соответствующий контроль и не допускать в товарный оборот некачественную и фальсифицированную продукцию. Государство должно оперативно решать эти неотложные задачи и приводить законодательное и нормативное регулирование в соответствие с требованиями государств ЕАЭС по обеспечению качества пищевой продукции.

Show more [+]

Less [-]

Bibliographic information

Экономика, труд, управление в сельском хозяйстве | Economy,Work,Management in Agriculture

Issue

12

ISSN

2077-3595

Other Subjects

Innocuite des produits alimentaires; Quality controls; Federacion de rusia; Federation de russie; Productos agricolas; Qualite des aliments; Controle de qualite; Legislacion