AGRIS - 

2016

Zakharova Nadezhda N. | Zakharov N.G. | Garanin M.N.

The goal of the conducted research was to study the variability of crude gluten content and gluten quality, that are used for evaluation of grain quality of winter and spring soft wheat by years of research, by studied crops in general and in the context of varieties in conditions of forest-steppe of Middle Volga region. The studies revealed that the spring soft wheat forms grains with high gluten content both in droughty and in humid growth environments, compared to winter wheat. Variability of content characteristic of crude gluten in wheat grain, associated with growth environment, is often stronger than intervarietal differences. Drought conditions or adequate hydration (but not excessive) during the period of formation and grain filling contribute to increased accumulation of gluten proteins. Gluten quality of the most cultivated wheat varieties is also subjected to variation under the influence of growth environment – it can move from the I group into the II, the III, and vice versa. Moisture deficit and reasonably high temperature during wheat grain filling contribute to the formation of gluten of good quality. In the conditions of forest-steppe of Middle Volga region the consistently high grain quality is formed by the next varieties of spring soft wheat: Ekada 70, Tulaykovskaya 10, Tulaykovskaya zolotistaya, Kinelskaya krasa, Zlata and variety of soft winter wheat Volzhskaya K. | Целью проведенных исследований было изучить в условиях лесостепи Среднего Поволжья изменчивость показателей содержание сырой клейковины и качество клейковины, используемых при оценке качества зерна озимой и яровой мягкой пшеницы по годам исследований, по изучаемым культурам в целом и в сортовом разрезе. Исследованиями установлено, что яровая мягкая пшеница и в засушливых, и во влажных условиях выращивания формирует зерно с большим содержанием клейковины, в сравнении с озимой. Изменчивость показателя содержание сырой клейковины в зерне пшеницы, связанная с условиями выращивания, зачастую перекрывает межсортовые различия. Засушливые условия или достаточное увлажнение (но не избыточное) в период формирования и налива зерна способствуют повышенному накоплению клейковинных белков. Качество клейковины большинства возделываемых сортов пшеницы также подвержено изменчивости под влиянием условий выращивания - может переходить из I группы во II, III, и наоборот. Формированию клейковины хорошего качества благоприятствуют дефицит влаги и умеренно высокие температуры в период налива зерна пшеницы. В условиях лесостепи Среднего Поволжья формируют зерно стабильно высокого качества сорта яровой мягкой пшеницы Экада 70, Тулайковская 10, Тулайковская золотистая, Кинельская краса, Злата и сорт озимой мягкой пшеницы Волжская К.

Show more [+]

Less [-]

Ulyanovsk State Agrarian University named after P.A. Stolypin - Russian Federation

2016

Zakharova Nadezhda N. | Zakharov N.G. | Garanin M.N.

The goal of the conducted research was to study the variability of crude gluten content and gluten quality, that are used for evaluation of grain quality of winter and spring soft wheat by years of research, by studied crops in general and in the context of varieties in conditions of forest-steppe of Middle Volga region. The studies revealed that the spring soft wheat forms grains with high gluten content both in droughty and in humid growth environments, compared to winter wheat. Variability of content characteristic of crude gluten in wheat grain, associated with growth environment, is often stronger than intervarietal differences. Drought conditions or adequate hydration (but not excessive) during the period of formation and grain filling contribute to increased accumulation of gluten proteins. Gluten quality of the most cultivated wheat varieties is also subjected to variation under the influence of growth environment – it can move from the I group into the II, the III, and vice versa. Moisture deficit and reasonably high temperature during wheat grain filling contribute to the formation of gluten of good quality. In the conditions of forest-steppe of Middle Volga region the consistently high grain quality is formed by the next varieties of spring soft wheat: Ekada 70, Tulaykovskaya 10, Tulaykovskaya zolotistaya, Kinelskaya krasa, Zlata and variety of soft winter wheat Volzhskaya K. | Целью проведенных исследований было изучить в условиях лесостепи Среднего Поволжья изменчивость показателей содержание сырой клейковины и качество клейковины, используемых при оценке качества зерна озимой и яровой мягкой пшеницы по годам исследований, по изучаемым культурам в целом и в сортовом разрезе. Исследованиями установлено, что яровая мягкая пшеница и в засушливых, и во влажных условиях выращивания формирует зерно с большим содержанием клейковины, в сравнении с озимой. Изменчивость показателя содержание сырой клейковины в зерне пшеницы, связанная с условиями выращивания, зачастую перекрывает межсортовые различия. Засушливые условия или достаточное увлажнение (но не избыточное) в период формирования и налива зерна способствуют повышенному накоплению клейковинных белков. Качество клейковины большинства возделываемых сортов пшеницы также подвержено изменчивости под влиянием условий выращивания - может переходить из I группы во II, III, и наоборот. Формированию клейковины хорошего качества благоприятствуют дефицит влаги и умеренно высокие температуры в период налива зерна пшеницы. В условиях лесостепи Среднего Поволжья формируют зерно стабильно высокого качества сорта яровой мягкой пшеницы Экада 70, Тулайковская 10, Тулайковская золотистая, Кинельская краса, Злата и сорт озимой мягкой пшеницы Волжская К.

Show more [+]

Less [-]

Ulyanovsk State Agrarian University named after P.A. Stolypin - Russian Federation

2016

Yusova O.A. | Vаsyukevich S.V.

There is presented the characteristic of yielding ability and basic parameter of grain quality of new promising oat varieties of FSBSI «SibSRIA» selection Siberian hercules and Fakel on the basis of data of competitive variety trials in 2013-2015. Studies were conducted in the conditions of southern forest-steppe of Western Siberia. It was established that protein content in oat grain is a genetically determined trait (56,04%), with high share of environmental conditions contribution (28,02%). The content of starch and crude fat in grain is basically affected by the year conditions (98,5% and 61,0%, respectively). New promising varieties Siberian hercules and Fakel have a consistently high level of oil content of grain (4-5%), even in the years with adverse weather conditions. Given the plasticity of the Siberian hercules variety on protein content in grain (bi = 1,64), we can assume that the improvement of its cultivation conditions will contribute to further increase of protein content. The excess of yielding ability contributed to the fact that this variety has a significant advantage over the standard of protein yield (+0,8 t/ha), starch (+0,22 t/ha) and crude fat (+0,05 t/ha). Plasticity of Fakel variety on yielding ability (bi = 1,79), given its values on the level of standard (4,4 t/ha on average), indicates the need for improvements of agrotechnics conditions of this variety. | Представлена характеристика урожайностии основных показателей качества зерна новых перспективных сортов овса селекции ФГБНУ «СибНИИСХ» Сибирский геркулес и Факел на основе данных конкурсного сортоиспытания 2013-2015 гг. Исследования проведены в условиях южной лесостепи Западной Сибири. Установлено, что содержание белка в зерне овса является генетически обусловленным признаком (56,04%), с высокой долей вклада условий окружающей среды (28,02%). На содержание крахмала и сырого жира в зерне основное влияние оказывают условия года (98,5% и 61,0% соответственно). Новые перспективные сорта Сибирский геркулес и Факел, имеют стабильно высокие показатели масличности зерна (4-5%), даже в неблагоприятные по погодным условиям годы. Учитывая пластичность сорта Сибирский геркулес по содержанию белка в зерне (bi = 1,64), можно предположить, что улучшение условий его возделывания будет способствовать дальнейшему повышению белковости.Превышение по урожайности способствовало тому, что данный сорт имеет достоверное преимущество перед стандартом по сбору белка (+0,8 т/га), крахмала (+0,22 т/га) и сырого жира (+0,05 т/га). Пластичность сорта Факел по урожайности (bi = 1,79), при ее значениях на уровне стандарта (4,4 т/га в среднем), свидетельствует о необходимости улучшений условий агротехники данного сорта.

Show more [+]

Less [-]

Ulyanovsk State Agrarian University named after P.A. Stolypin - Russian Federation