AGRIS - 

2022

Kalinina, I.V. | Popova, N.V. | Fatkullin, R.I. | Naumenko, E.E. | Vasil'ev, A.K.

Проведена оценка термодинамической растворимости (РС) таких минорных биологически активных компонентов полифенольной природы, как флавононол таксифолин (ТФ), флавон рутин (РТ) и стильбен ресвератрол (РЛ). Растворение ТФ, РТ и РЛ осуществляли в дистиллированной воде при t 20, 30 и 50 град. C и продолжительности процесса 20, 40 и 60 мин. Установили, что, несмотря на принадлежность к разным классам полифенолов, ТФ, РТ и РЛ характеризуются выраженной гидрофобностью. РС ТФ и РЛ при t 20 град. C в течение 20 мин составила 0,06-0,08%. Повышение температуры до 50 град. C позволило повысить РС этих веществ практически в 4 раза. При t 50 град. C и продолжительности процесса 60 мин РС РЛ была ниже растворимости ТФ примерно на 20%. РС РТ при t 20 град. C и экспозиции 20 мин превышала РС ТФ и РЛ в 3-4 раза. Повышение температуры увеличивало РС РТ в значительно большей степени, чем РС ТФ и РЛ, однако при t 50 град. C и экспозиции 60 мин РС РТ не превышала 2%. В ходе исследований определены некоторые зависимости между структурой молекул изучаемых веществ и их РС. Путем 2-факторного регрессионного анализа получены математические модели, описывающие процесс растворения полифенолов в зависимости от температуры растворителя и продолжительности растворения. Установлено оптимальное сочетание этих факторов для каждого из веществ (для ТФ РС 0,39% при t 66,2 град. C и продолжительности 66,2 мин; для РЛ РС 0,292% при t 67,7 град. C и продолжительности 57,9 мин; для РТ РС 1,82% при t 77,5 град. C и продолжительности 32,5 мин). Сделан вывод о необходимости поиска путей повышения РС исследуемых соединений, в т.ч. за счет использования др. растворителей. | The thermodynamic solubility of such minor polyphenolic biologically active components as flavonol taxifolin (TF), flavon rutin (RT) and stilben resveratrol (RL) has been assessed. TF, RT and RL were dissolved in distilled water at t 20, 30 and 50 deg. C and the duration of the process is 20, 40 and 60 min. It has been found that, despite belonging to different classes of polyphenols, TF, RT and RL are characterized by pronounced hydrophobicity. The solubility of TF and RL at t 20 deg. C for 20 min was 0.06-0.08%. A temperature rise to 50 deg. C allowed increasing the solubility of these substances almost 4 times. At t 50 deg. C and the duration of the process of 60 min, the solubility of RL was lower than the solubility of TF by about 20%. The solubility of RT at t 20 deg. C and exposure time of 20 min exceeded the solubility of TF and RL 3-4 times. An increase in temperature increased the solubility of RT to a much greater extent than the solubility of TF and RL, however, at t 50 deg. C and a 60 min exposure, the solubility of RT did not exceed 2%. In the course of the research, some dependencies between the structure of the molecules of the studied substances and their solubility were determined. Mathematical models describing the process of dissolving polyphenols depending on the temperature of a solvent and dissolution duration were obtained by a 2-factor regression analysis. The optimal combination of these factors has been established for each of the substances (for TF the solubility was 0.39% at t 66.2 deg. C and duration of 66.2 min; for the RL the solubility was 0.292% at t 67.7 deg. C and duration 57.9 min; for RT the solubility was 1.82% at t 77.5 deg. C and duration of 32.5 minutes). It is concluded that it is necessary to find ways to increase the solubility of the compounds studied, including through the use of other solvents.

显示更多 [+]

显示较少 [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation

2022

Iskakov, I.Zh. | Lanina, E.E. | Kucherenko, Ya.Ya. | Alekseev, G.V. | Egorova, O.A.

The ultrasonication effect on the process of pectin obtaining from Jerusalem artichoke has been investigated. A rational scheme of the so-called reagent-free extraction of pectin, excluding the use of toxic reagents, is proposed. The universal ultrasonic installation Inlab I100-840 with a capacity of 1000 W was used in the research with a range of operating frequencies of 22 and 44 kHz. Jerusalem artichoke was crushed in a meat grinder and washed with cold water, followed by squeezing. A sample of 76 g was placed in an extraction container, 400 ml of water and 3 g of oxalic acid were added. Frequency of ultrasound treatment was ща 22 kHz, power of 100%, and exposure of 60 min. The temperature at the beginning of the process (0-3 min) was maintained at 85 deg. C, (for 5-12 min) reduced to 72 deg. C and then (14-60 min) increased to 75 deg. C. With increasing exposure, the yield of dry matter increased from 1.8% (0 min) to 3.2% (60 min). As a result of the conducted correlation and regression analyses, it has been found that an increase in temperature affects the output of dry matters negatively, and an increase in exposure is positive, and the impact of the latter is more essential. It has been concluded that the greatest efficiency of ultrasound treatment is achieved at some (up to 72-75 deg. C) decrease in the temperature of the solution relative to the initial value (85 deg C). | Исследовано влияние ультразвукового воздействия на процесс получения пектина из топинамбура. Предложена рациональная схема т.н. безреагентного экстрагирования пектина, исключающая использование токсичных реагентов. В исследованиях использована универсальная ультразвуковая установка Инлаб И100-840 мощностью 1000 Вт с диапазоном рабочих частот 22 и 44 кГц. Топинамбур измельчали на мясорубке и промывали холодной водой с последующим отжимом. Навеску массой 76 г помещали в экстрагирующую емкость, добавляли 400 мл воды и 3 г щавелевой кислоты. Обработку ультразвуком проводили при частоте 22 кГц, мощности 100% и экспозиции 60 мин. Температуру в начале процесса (0-3 мин) поддерживали на уровне 85 град. C, далее (в течение 5-12 мин) снижали до 72 град. C и затем (14-60 мин) повышали до 75 град. C. С увеличением экспозиции выход сухих веществ возрастал с 1,8% (0 мин) до 3,2% (60 мин). В результате проведенного корреляционного и регрессионного анализов установили, что повышение температуры сказывается на выходе сухих веществ отрицательно, а увеличение экспозиции – положительно, причем сила последнего влияния более существенна. Сделан вывод, что наибольшая эффективность действия ультразвука достигается при некотором (до 72-75 град. C) снижении температуры раствора относительно ее начальной величины (85 град. С).

显示更多 [+]

显示较少 [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation

2022

M. A. Tikhonova | М. А. Тихонова

Vine (Vitis L.) is a relatively drought-resistant plant. Due to the introduction and a good ability to adapt the culture has become a widespread one in our country and has moved far to the north of the borders of its native area. In Orenburg high temperatures, combined with irregular precipitation during the growing season lead to frequent occurrence of droughts. That is why it is necessary to create optimal conditions for plants water treatment by increasing their drought resistance. The studies estimate water-holding capacity of the leaves – the average differential water losses velocity (SRES, Slw). The link with the known physiological indicators of water regime and water losses in laboratory wilting has been examined. | Виноград (Vitis L.) – растение относительно засухоустойчивое. Благодаря интродукции и хорошим адаптационным возможностям культура в нашей стране получила широкое распространение и продвинулась далеко на север от границ своего естественного ареала. В условиях Оренбуржья высокие температуры воздуха в сочетании с нерегулярно выпадающими осадками в период вегетации приводят к частому появлению засух, возникает необходимость создания оптимальных условий водного режима растений путем повышения их засухоустойчивости. Проведены исследования оценки водоудерживающей способности листьев – средней дифференциальной скорости водопотери (СДСВ, Slw), рассмотрена связь с известными физиологическими показателями водного режима и водопотери при лабораторном завядании.

显示更多 [+]

显示较少 [-]

National Academy of Sciences of Belarus - Belarus

2022

I. V. Lyapugin | И. В. Ляпугин

The article presents the study results of 23 pear variety and rootstock combinations for 2009-2011 years according to a degree of flowers damage by spring frosts. The studies were conducted in the orchards of the Crimean Experimental Station of Horticulture. Now it is the Institute of Agricultural Sciences of Crimea of the National Academy of Agricultural Sciences. As a result the conclusions about the relative resistance of certain pear variety and rootstock combinations such as Maria, Izumrudnaya and Tavricheskaya on KA 53, KA 86, KA 92 rootstocks (station‘s selections) were made. Damage by spring frosts varied depending on their duration and temperature indices. The article also presents a comparative estimation of the rootstocks impact on the cultivars yield of own breeding in comparison with a standard control. As a result of the five-year study it was found that the KA 53, KA 61, KA 86, KA 92 pear rootstocks appeared to be the most effective and highly adapted to the agro-ecological conditions of the southern Ukraine, especially to the soils with high content of carbonate (up to 40 %). | В статье изложены результаты изучения степени повреждения цветков весенними заморозками 23 сорто-подвойных комбинаций груши в 2009-2011 гг. Исследования проводили в садах Крымской опытной станции садоводства, ныне Институт сельского хозяйства Крыма НААН. В результате полученных данных сделаны выводы об относительной устойчивости отдельных сорто-подвойных комбинаций груши: Мария и Изумрудная на подвоях КА 53, КА 86, КА 92 (селекции станции). Повреждения весенними заморозками колебались в зависимости от их длительности и температурных показателей. В работе представлена также сравнительная оценка влияния подвоев на продуктивность сортов собственной селекции в сравнении с общепринятым контролем. Установлено, что по результатам пятилетнего изучения подвои для груши КА 53, КА 61, КА 86, КА 92 наиболее высокоэффективны и адаптированы к агроэкологическим условиям юга Украины, особенно к почвам с высоким содержанием карбонатов (до 40 %).

显示更多 [+]

显示较少 [-]

National Academy of Sciences of Belarus - Belarus

2022

A. Zinchenko | I. Kravtzov | O. Marenkov | А. А. Зинченко | И. Н. Кравцов | О. Н. Маренков

The article provides the findings of studying the spawning of commercially important species of fish found in Zaparozhskoye man-made lake. It was confirmed the efficiency of using man-made spawning sites in large-size continental water bodies. There given practical recommendation on setting and using spawning nests. | В статье приведены результаты исследований нереста промысловых видов рыб Запорожского водохранилища. Подтверждена эффективность использования искусственных нерестилищ на крупных континентальных водоемах. Приведены практические рекомендации по установке и эксплуатации нерестовых гнезд.

显示更多 [+]

显示较少 [-]

National Academy of Sciences of Belarus - Belarus

2022

N. N. Hadlevskaya | I. N. Selivonchik | M. N. Tiutiunova | I. A. Orlov | Н. Н. Гадлевская | И. Н. Селивончик | М. Н. Тютюнова | И. A. Орлов

The paper covers the results of growing sterlet larvae at starting combined  feed  using  feed  additive  Mix-Oil.  There  was  ascertained  favorable influence of Mix-Oil additive making part of the feed, mass accumulation and vitality of sterlet larvae grown. | В статье обсуждаются результаты подращивания личинок стерляди  на стартовых комбикормах с использованием кормовой добавки Mix- Oil. Установлено положительное влияние добавки Mix-Oil в составе корма на темп роста, массонакопление и жизнестойкость подращиваемых личинок стерляди.

显示更多 [+]

显示较少 [-]

National Academy of Sciences of Belarus - Belarus

2022

E. A. Samohina | Е. А. Самохина

По результатам исследований установлено, что геотермальная система вентиляции помещения позволяет создать более комфортные условия для содержания свиноматок на опоросе по сравнению с традиционной системой вентиляции. Созданные при использовании геотермального типа вентиляции лучшие параметры микроклимата в осенний период в свинарнике для проведения опороса способствовали улучшению сохранности поросят при отъёме и увеличению показателей прироста живой массы.

显示更多 [+]

显示较少 [-]

National Academy of Sciences of Belarus - Belarus

2022

А. N. Yurin | S. P. Kostroma | V. V. Viktorovich | А. Н. Юрин | С. П. Кострома | В. В. Викторович

This article provides an analysis of the known methods of protecting fruit plantations from spring frosts, as well as the effectiveness of their application in the soil and climatic conditions of the Republic of Belarus. | Приведен анализ известных способов защиты плодовых насаждений от весенних заморозков, а также описана эффективность их применения в почвенно-климатических условиях Республики Беларусь.

显示更多 [+]

显示较少 [-]

National Academy of Sciences of Belarus - Belarus

2022

Sh. N. Rajametov | E. Yo. Yang | M. Ch. Cho | N. B. Jeong

Relevance. Pepper is sensitive to chilling temperatures in all growth stages and low temperatures are main factors affecting plant growth, fruit growth and development and productivity. Evaluation and identification low temperature (LT) tolerant pepper genotypes at different growth stages is actual in breeding program for developing new cultivars. In present study we investigated the effect of the leaf cold damage within 25% (LCD) after chilling treatment in seedling stage on vegetative and reproductive traits of pepper accessions with different cold tolerance.Material and methods. In this study two pepper accessions “PE-J-2” and “Neokgwang” selected as chilling tolerant and susceptible in juvenile stage (3-4 true leaf stage), were used respectively. The seedlings of the selected pepper accessions with 25% visual cold damages of leaf green part (become lightly yellowed-whited or desiccated-dried) and control non-treated (NT) were grown in a glasshouse condition (D/N 30-32/22-24°C) for 10 weeks to evaluate the effect of LCD on pepper accessions vegetative and reproductive parameters after chilling pre-treatment. In pepper plants the vegetative parameters such as plant height (PH), leaf length (LL) and width (LW), number of internodes (NI), length of main axis (LMA), plants fresh weight (PFW) and roots fresh weight (RFW), and reproductive the number of flowers (NFL) and fruits (NFR), fruit set ratio (FS), fruit length (FL) and diameter (FD), total yield per plant (TY) were measured. The experimental design of this study was completely randomized. Statistical analysis was performed using the SAS Enterprise Guide 7.1 (SAS Institute Inc., Cary, North Carolina, USA).Results. According to the research result several accessions were identified: the accessions screened in juvenile stage as cold tolerant cannot always manifest good some agronomical traits performance at growth stages and it may range depending on the genotype specific features. The seedlings with LCD within 25% may significantly affect the vegetative and reproductive parameters of pepper plants. The phenomenon was recorded more distinctive in the correlations between some vegetative and reproductive parameters among NT and LCD plants.

显示更多 [+]

显示较少 [-]

Directory of Open Access Journals - Sweden

2022

Shcherbinin, V.V. | Zakharenko, A.M. | Davydenko, N.I. | Ul'yanova, G.S.

Одним из способов обеспечения длительной сохранности плодов является сушка. Качество плодов зависит от множества факторов, в том числе от условий сушки и их помологического сорта. Цель проведенного исследования – определение влияния параметров сушки плодов шиповника помологического сорта Десертный на характеристики качества готового продукта. Объектом исследования послужили образцы сушеных плодов шиповника. Свежесобранные плоды обезвоживали с помощью сушки воздухом при температурах 50; 60 и 70 град. C, скорости воздушного потока 0,5; 1,0 и 1,5 м/с до достижения влажности 12%. Методы исследований – общепринятые, стандартные. Установлено, что органолептические характеристики, нутриентный состав плодов шиповника, в том числе биологически активные вещества, зависят от температуры, скорости воздушного потока и продолжительности их сушки. Наилучшие качественные характеристики имела продукция, обезвоживание которой осуществлялось при температуре воздуха 50 град. C, скорости воздушного потока 1,5 м/с в течение 25 ч. Сушеные плоды шиповника содержат не менее 6,0% пищевых волокон, 780 мг/100 г аскорбиновой кислоты, 250 мг/100 г суммы фенольных веществ и 33,6 мг/100 г бета-каротина. Срок годности сушеной продукции – 24 мес. при условии хранения в ящиках из гофрированного картона при температуре не выше 20 град. С и относительной влажности воздуха не более 75%. | Drying is one of the ways to ensure the long-term keeping quality of fruits. The fruits quality depends on many factors, including drying conditions and pomological variety. The study aim is to determine the drying parameter influence of the rosehip fruits of the pomological variety 'Dessertny' on the quality characteristics of the finished product. The study object is samples of dried rosehip fruits. The freshly harvested fruits were dehydrated by air drying at temperatures of 50, 60 and 70 deg C, air flow rates of 0.5, 1.0 and 1.5 m/s till reaching the 12%-humidity. Research methods are common, standard. It was revealed that the organoleptic characteristics, the nutrient rosehip fruits composition, including biologically active substance contents, depend on temperature, air flow velocity and drying duration. The products, exposed to the dehydration at an air temperature of 50 deg C, an air flow velocity of 1.5 m/s for 25 hours, demonstrated the best quality characteristics. Dried rosehip fruits contain at least 6.0% dietary fiber, 780 mg/100 g of ascorbic acid, 250 mg/100 g of phenolic substances and 33.6 mg/100 g of beta-carotene. The shelf life of dried products is 24 months according as it is stored in corrugated boxes at a temperature not exceeding 20 deg C and air relative humidity of not more than 75%.

显示更多 [+]

显示较少 [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation