Recipe detail

Бела Гил

Бразилия

Бела Гил — успешная шеф-повар, телеведущая, писательница и активистка, пропагандирующая здоровое, питательное и экологичное питание. Недавно она открыла Camélia Òdòdó, ресторан экологически чистой растительной кухни в Сан-Паулу, Бразилия. Бела учитывает агроэкологию во всех аспектах своей деятельности — от поиска местных, сезонных и экологически чистых продуктов питания до использования натуральных растительных красителей для униформы работников ресторана. Она находит творческие способы уменьшить количество пищевых отходов в своих рецептах и повышает осведомленность потребителей об устойчивом здоровом питании.