AGRIS - 

2024

Загоскина, Наталья Викторовна | Синетова, Мария Андреевна | Лапшин, Петр Владимирович | Лось, Дмитрий Анатольевич

Фенольные соединения относятся к веществам вторичного (специализированного) метаболизма, состав и содержание которых наиболее изучены в высших растениях, в отличие от прокариот. В настоящей работе представлены данные по изучению накопления этих метаболитов в процессе роста цианобактерий Synechocystis sp. (Synechocystis sp. PCC 6803 GT-L, штамм IPPAS В-1400) и Desertifilum tharense (штамм IPPAS B-1220) из коллекции микроводорослей и цианобактерий IPPAS ИФР РАН, а также исследованию их состава. Для этого были использованы методы спектрофотометрического анализа, тонкослойной хроматографии, УФ-спектрометрии. Установлено более высокое накопление фенольных соединений у Synechocystis sp., которое почти вдвое превышало таковое у D. tharense. В период линейной фазы роста (3 сутки) оно было выше такового в стационарную фазу роста (10 сутки) у обеих культур. Выявлены отличия в составе фенольных соединений, присутствующих в этанольных экстрактах Synechocystis sp. и D. tharense (4 и 7 веществ соответственно). Установлено наличие в них коньюгатов п-оксибензойной и п-кумаровой кислот − метаболитов начальных этапов биогенеза фенольных соединений. | The content and composition of phenolic compounds in Synechocystis sp. PCC 6803 GT-L and Desertifilum tharense were studied for the first time. A spectrophotometric method was used to determine the phenolic compounds content, thin-layer chromatography and UV spectrometry to study their composition. A higher accumulation of these secondary metabolites was found in Synechocystis sp., which was almost twice as high as that in Desertifilum tharense. In both cases, the higher content of phenolic compounds was observed in the linear phase of cyanobacteria growth (3 days). Synechocystis sp. and Desertifilum tharense characterized by the formation of phenolics (4 and 7 compounds, respectively), which contain p-oxybenzoic or p-coumaric acids – the initial stages’metabolites of the phenolic compounds biogenesis.

Show more [+]

Less [-]

Altai State University - Russian Federation

2024

Сердюкова Я.П. | Овчинников Д.Д.

В статье изучена возможность использования фитокомпонентов в технологии приготовления полумягкого сыра лечебно-профилактического направления. Исследования проводились в ООО «Цимлянская Сыродельня на Паяхъ» и лаборатории кафедры пищевых технологий Донского государственного аграрного университета Ростовской области. Нами представлена технологическая схема производства молочного продукта с растительными экстрактами. Были проведены исследования физико-химических, органолептических показателей изделия, доказано положительное влияние порошка топинамбура и тыквы на готовый продукт, в том числе на его функциональность. На основе проведенных исследований сделаны соответствующие выводы готового молочного продукта.

Show more [+]

Less [-]

Marina Sokolova Publishings - Russian Federation

2023

Antipova, T.A. | Simonenko, S.V. | Felik, S.V. | Androsova, N.L. | Kudryashova, O.V.

There are known many whey processing methods, the most preferred of which are based on membrane technologies. Electrodialysis is best suited for the production of infant food products; during this process demineralization and a decrease in the acidity of raw materials occur. The mineral salts released during whey electrodialysis are currently not being used in practice. The mineral composition of the salt concentrate resulted from cheese whey demineralization was studied. For the research, a cheese whey was used; it was concentrated to a dry matter content of 20% and fed to an electrodialysis unit. The salt concentrate obtained after demineralization was thickened in a vacuum evaporator to a solids content of 30%, mixed with a carrier and subjected to spray drying in a dryer with the following parameters: inlet air temperature 178-182 deg. C; outlet temperature 80-85 deg. C. A carrier was maltodextrin with a mass fraction of reducing substances of 18%. The ratio of carrier and salt concentrate was 1:3. In a dry product, organoleptic and physicochemical parameters were studied. Dry powder samples were white to creamy in color and had a bitter-salty taste. A determined mass fraction of some minerals was as following: sodium - 26.4%; potassium - 16.8%; calcium - 10.6, magnesium - 0.2%; phosphorus - 0.18%. It has been concluded that the salt concentrate obtained by electrodialysis of cheese whey has a diverse and valuable macro- and microelement composition and can be used in a variety of food products, including those specialized for baby nutrition. It is important that this mineral complex is a mixture obtained not synthetically, but from natural raw materials. | Известно много способов переработки молочной сыворотки, наиболее предпочтительные из которых основаны на мембранных технологиях. Для производства продуктов детского питания лучше всего подходит электродиализ, в ходе которого происходят деминерализация и снижение кислотности сырья. Выделяемые при электродиализной обработке сыворотки минеральные соли в настоящее время не находят практического применения. Изучали минеральный состав концентрата солей, полученного в результате деминерализации подсырной сыворотки. Для проведения исследований была использована подсырная сыворотка, которую концентрировали до содержания сухих веществ 20% и подавали на электродиализную установку. Концентрат солей, полученный после деминерализации, сгущали на вакуум-выпарной установке до содержания сухих веществ 30%, смешивали с носителем и подвергали высушиванию на распылительной сушильной установке при следующих параметрах: температура входящего воздуха 178…182 град. С, температура на выходе 80…85 град. С. В качестве носителя использовали мальтодекстрин с массовой долей редуцирующих веществ 18%. Соотношение носитель:концентрат солей составляло 1:3. В сухом продукте исследованы органолептические и физико-химические показатели. Образцы сухого порошка имели цвет от белого до кремового, характеризовались горько-соленым вкусом. Определена массовая доля следующих минеральных веществ: натрия – 26,4%; калия – 16,8%; кальция – 10,6%; магния – 0,2%; фосфора – 0,18%. Сделан вывод, что концентрат солей, полученный при электродиализе подсырной сыворотки, имеет разнообразный и ценный макро- и микроэлементный состав, и может быть использован в разнообразных пищевых продуктах, в том числе в специализированных для детского питания. Важно, что этот минеральный комплекс получен не синтетическим путем, а из натурального сырья.

Show more [+]

Less [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation

2023

Аткина Л.И. | Агафонова Г.В.

Сосновый древостой медгородка занимает площадь около 5 га, представляя собой фрагмент естественного крупного лесного массива, оставшегося после окончания строительства больничного комплекса в 1977 году. Массив в границах медгородка – чистое по составу сосновое насаждение. Живой напочвенный покров угнетен, что связано с активным движением по территории посетителей больничного комплекса, а также негативными почвенными характеристикам, обусловленными размещением объекта на скальном грунте. Установлено, что за более, чем 50 лет произрастания в окружении объектов здравоохранения сосновое насаждение остается в хорошем состоянии. Проведено сравнение с сосновым насаждениями городских парков, имеющих такой же возраст и состав. Установлено, что исследуемый объект состоит из более высоких деревьев и лучшего санитарного состояния, чем парковые. Регулярный уход обеспечил отсутствие поросли клена ясенелистного и других нежелательных древесных видов под пологом насаждения на территории медгородка.

Show more [+]

Less [-]

Cifra Ltd - Russian Federation

2023

Bechelova, A.

In this work, the subject of research is the study of the elemental composition of walnut leaves (Juglans regia L.). Studies have been carried out to determine the content of micro- and macroelements in walnut leaves (Juglans regia L.), compare with literature data and to study the features of its elemental composition for the possibility of using it in production. There were revealed the no significant differences in the content of micro- and macro elements in plants growing under the same geochemical conditions, the walnut leaves (Juglans regia L.) have a high content of some micro and macro elements. To compare the results of studies of the content of micro- and macroelements, the data of A. Kabata-Pendias, V. F. Samusenko and clark in plants according to acad. A. P. Vinogradova. As a result of the research, a relatively high value of Sr (108 mg/kg of dry matter) was found in the middle zone of the leaves of the walnut-fruit forest Kara-Alma, which is up to 4 times higher than in the upper zone of the walnut-fruit forest of Arslanbob. The content of nickel (Ni) basic in the studied areas varies slightly, the smallest amount was noted — 0.2 mg/kg of dry matter. According to the content of copper (Cu) in the leaves, a low level was noted in the lower zone of the Arslanbob walnut-fruit forest. According to our studies, the content of iron (Fe) in the form of compounds in walnut leaves ranged from 0.7 to 3.6 g/kg (3600 mg/kg). The largest number was found in the area in the middle lane of the Kara-Alma walnut-fruit forest. For the first time, the content of micro- and macroelements was studied by the method of emission spectral analysis and the content of micro- and macroelements in the leaves of walnut (Juglans regia L.) during the growing season under natural conditions. Research data can be used in assessing the quality of walnut fruits, as well as in the preparation of medicinal raw materials.Finally, recommendations are given for studying the seasonal variability of the elemental composition of walnut leaves (Juglans regia L.).

Show more [+]

Less [-]

Publishing center Science and Practice - Russian Federation

2023

Шайхиев, Ильдар Гильманович | Свергузова, Светлана Васильевна | Шайхиева, Карина Ильдаровна | Сиссе, Хадим | Воронина, Юлия Сергеевна

Обобщены литературные данные по использованию отхода сельскохозяйственного производства, кожуры мандаринов (Citrus reticulata) в качестве сорбционного материала для удаления различных загрязняющих веществ, в основном ионов металлов и металлоидов и красителей из водных сред. В обзоре на основании анализа различных литературных источников приведены сведения об объемах образования отходов от переработки цитрусовых, в том числе и мандаринов. Приведены сведения о содержании различных химических соединений в составе цедры мандаринов. Показаны пути использования кожуры мандаринов в различных отраслях промышленного производства. Приведены сведения о значениях максимальной сорбционной емкости кожуры мандаринов по загрязняющим веществам. Определено, что изотермы адсорбции различных поллютантов кожурой мандаринов в большинстве случаев описываются моделью Ленгмюра, а кинетика процесса в большинстве случаев соответствует модели псевдовторого порядка. Показана возможность получения карбонизатов и активированных углей из цедры Citrus reticulate и использование последних в качестве сорбентов ионов тяжелых металлов и красителей из водных сред. Показано, что увеличить сорбционные показатели порошка цедры мандаринов и карбонизатов по различным загрязняющим веществам возможно химической модификацией различными реагентами. | The literature data on the use of agricultural waste, mandarin peel (Citrus reticulata) as a sorption material for the removal of various pollutants, mainly metal and metalloid ions and dyes from aqueous media, are summarized. The review, based on the analysis of various literary sources, provides information on the volume of waste generation from the processing of citrus fruits, including tangerines. Information is given on the content of various chemical compounds in the composition of tangerine peel. Ways of using mandarin peel in various branches of industrial production are shown. Information on the values of the maximum sorption capacity of the peel of tangerines for pollutants is given. It has been determined that adsorption isotherms of various pollutants by tangerine peel are in most cases described by the Langmuir model, and the kinetics of the process in most cases corresponds to a pseudo-second order model. The possibility of obtaining carbonizates and activated carbons from the peel of Citrus reticulate and the use of the latter as sorbents of heavy metal ions and dyes from aqueous media is shown. It is shown that it is possible to increase the sorption parameters of tangerine peel powder and carbonizates for various pollutants by chemical modification with various reagents.

Show more [+]

Less [-]

Altai State University - Russian Federation

2023

Скребец, Татьяна Эдуардовна | Ивахнов, Артем Дмитриевич | Репина, Валерия Ивановна

Сверхкритический диоксид углерода, являясь неполярным растворителем, хорошо зарекомендовал себя в качестве экстрагента для извлечения неполярных соединений из растительных материалов. Однако использование сорастворителей, усиливающих полярные свойства СО2 в сверхкритическом состоянии, в значительной степени расширяет возможности его применения для экстракции. Древесная зелень, в частности, еловая, содержит большое количество полезных веществ различной степени полярности, для которых экстракция является одним из основных методов извлечения. В работе проведена экстракция еловой хвои сверхкритическим диоксидом углерода с добавками спиртов в качестве сорастворителей с целью извлечения хлорофиллов и каротиноидов. Содержание пигментов в образце, полученном исчерпывающей экстракцией по Сокслету этанолом (изопропанолом), составило для каротиноидов 0.025 мг/г, для хлорофиллов 0.3 мг/г. Сверхкритическую экстракцию пигментов проводили в экстракторе MV-10ASFE производства Waters, (США) при температурах 60 °С и 80 °С, варьируя давление от 100 атм до 300 атм, концентрацию сорастворителя – от 0 до10%, продолжительность экстракции – от 10 до 60 мин. Анализ экстрактов на каротиноиды и хлорофиллы осуществляли методом высокоэффективной жидкостной хроматографии на приборе LC-30 «Nexera» (Shimadzu), Япония. Установлено, что сверхкритический СО2 при максимальных значениях параметров процесса способен извлекать в три раза больше каротиноидов, чем хлорофиллов. Добавка сорастворителей практически не влияет на количество извлекаемых каротиноидов, в то время как содержание хлорофиллов в экстракте может быть увеличено в 4–7 раз при использовании этанола и в 3–4 раза при добавке изопропанола. | Supercritical carbon dioxide, being a non-polar solvent, has proven itself well as an extractant for the extraction of non-polar compounds from plant materials. However, the use of co-solvents that enhance the polar properties of the SO2 in the supercritical state greatly enhances its use for extraction. Wood greens, in particular spruce, contain a large number of useful substances of varying polarity, for which extraction is one of the main extraction methods. Spruce needles were extracted with supercritical carbon dioxide with alcohol additives as co-solvents to extract chlorophylls and carotenoids. The pigment content of the sample obtained by exhaustive Soxhlet extraction with ethanol (isopropanol) was 0.025 mg/g for carotenoids, 0.3 mg/g for chlorophylls. Supercritical pigment extraction was carried out in a Waters MV-10ASFE extractor (USA) at temperatures of 60 °C and 80 °C, varying in pressure from 100 at to 300 at, co-solvent concentration from 0 to 10%, extraction duration from 10 to 60 minutes. Analysis of extracts for carotenoids and chlorophyll was carried out by high-performance liquid chromatography on LC-30 “Nexera” (Shimadzu), Japan. It has been found that supercritical SO2 at maximum process parameters is capable of extracting three times more carotenoids than chlorophylls. The addition of co-solvents has little or no effect on the amount of carotenoids recovered, while the chlorophyll content of the extract can be increased 4–7 times with ethanol and 3–4 times with iso-propanol.

Show more [+]

Less [-]

Altai State University - Russian Federation

2023

N. S. Stashkevich | A. V. Stashkevich | L. I. Soroka | S. V. Soroka | Н. С. Сташкевич | А. В. Сташкевич | Л. И. Сорока | С. В. Сорока

This article, based on a review of literary sources and electronic resources, instructions and previously published reference materials, presents characteristics of the formulations of plant protection products, which includes the name, composition, their advantages and disadvantages. | В данной статье на основе обзора литературных источников и электронных ресурсов, инструкций и ранее изданных справочных материалов представлена характеристика препаративных форм средств защиты растений, которая включает название, состав, их преимущества и недостатки.

Show more [+]

Less [-]

National Academy of Sciences of Belarus - Belarus

2023

Скребец, Татьяна Эдуардовна | Ивахнов, Артем Дмитриевич | Репина, Валерия Ивановна

Supercritical carbon dioxide, being a non-polar solvent, has proven itself well as an extractant for the extraction of non-polar compounds from plant materials. However, the use of co-solvents that enhance the polar properties of the SO2 in the supercritical state greatly enhances its use for extraction. Wood greens, in particular spruce, contain a large number of useful substances of varying polarity, for which extraction is one of the main extraction methods. Spruce needles were extracted with supercritical carbon dioxide with alcohol additives as co-solvents to extract chlorophylls and carotenoids. The pigment content of the sample obtained by exhaustive Soxhlet extraction with ethanol (isopropanol) was 0.025 mg/g for carotenoids, 0.3 mg/g for chlorophylls. Supercritical pigment extraction was carried out in a Waters MV-10ASFE extractor (USA) at temperatures of 60 °C and 80 °C, varying in pressure from 100 at to 300 at, co-solvent concentration from 0 to 10%, extraction duration from 10 to 60 minutes. Analysis of extracts for carotenoids and chlorophyll was carried out by high-performance liquid chromatography on LC-30 “Nexera” (Shimadzu), Japan. It has been found that supercritical SO2 at maximum process parameters is capable of extracting three times more carotenoids than chlorophylls. The addition of co-solvents has little or no effect on the amount of carotenoids recovered, while the chlorophyll content of the extract can be increased 4–7 times with ethanol and 3–4 times with iso-propanol. | Сверхкритический диоксид углерода, являясь неполярным растворителем, хорошо зарекомендовал себя в качестве экстрагента для извлечения неполярных соединений из растительных материалов. Однако использование сорастворителей, усиливающих полярные свойства СО2 в сверхкритическом состоянии, в значительной степени расширяет возможности его применения для экстракции. Древесная зелень, в частности, еловая, содержит большое количество полезных веществ различной степени полярности, для которых экстракция является одним из основных методов извлечения. В работе проведена экстракция еловой хвои сверхкритическим диоксидом углерода с добавками спиртов в качестве сорастворителей с целью извлечения хлорофиллов и каротиноидов. Содержание пигментов в образце, полученном исчерпывающей экстракцией по Сокслету этанолом (изопропанолом), составило для каротиноидов 0.025 мг/г, для хлорофиллов 0.3 мг/г. Сверхкритическую экстракцию пигментов проводили в экстракторе MV-10ASFE производства Waters, (США) при температурах 60 °С и 80 °С, варьируя давление от 100 атм до 300 атм, концентрацию сорастворителя – от 0 до10%, продолжительность экстракции – от 10 до 60 мин. Анализ экстрактов на каротиноиды и хлорофиллы осуществляли методом высокоэффективной жидкостной хроматографии на приборе LC-30 «Nexera» (Shimadzu), Япония. Установлено, что сверхкритический СО2 при максимальных значениях параметров процесса способен извлекать в три раза больше каротиноидов, чем хлорофиллов. Добавка сорастворителей практически не влияет на количество извлекаемых каротиноидов, в то время как содержание хлорофиллов в экстракте может быть увеличено в 4–7 раз при использовании этанола и в 3–4 раза при добавке изопропанола.

Show more [+]

Less [-]

Altai State University - Russian Federation

2023

Шишкина, Людмила Николаевна | Дубовик, Александр Сергеевич | Смирнова, Александра Николаевна | Швыдкий, Вячеслав Олегович

The lipid composition, presence of the biologically active substances and ability of lipids to the spontaneous aggregation in the water medium of the winter garlic (Allium sativum L.) was studied by TLC, UV-spectrometry with the Gauss mathematic analysis of spectra and dynamic light scattering methods It is shown that share of the more easily oxidizable fractions in the garlic phospholipids is 2.45 times greater than that for the more poorly oxidizable fractions. Mathematic analysis of the UV-spectra of the lipids solution in chloroform revealed the presence of compounds with a conjugated couple bonds and ketodienes and confirmed the literature data about absence of flavonoids. The hydrophilic biologically active compounds are found in a polar phase during extraction of lipids. Analysis of UV-spectrum of 20-hydroxyekdizone in chloroform which is detected in the garlic lipids was done. It was determined the substantial maximum absorption band shift of sterols in UV-spectra of the garlic lipids testifies to their participation with sphigolipids in the raft formation that is due to form of particles with the average diameters 160 nm and the low absolute value of ξ-potential from the garlic lipids in the water medium. | Изучены состав липидов, наличие биологически активных веществ и способность липидов к спонтанной агрегации в водной среде озимого чеснока (Allium sativum L.), используя методы ТСХ, УФ-спектрометрии с математической обработкой спектров по Гауссу и динамическое рассеяние света. Показано, что в составе фосфолипидов чеснока суммарная доля более легкоокисляемых фракций в 2.45 раза выше, чем более трудноокисляемых фракций. Математическая обработка УФ-спектров раствора липидов в хлороформе выявила наличие соединений с сопряженными двойными связями и кетодиенов и подтвердила данные литературы об отсутствии флавоноидов. Гидрофильные биологически активные соединения в процессе выделения липидов остаются в полярной фазе. Проанализирован УФ-спектр в хлороформе присутствующего в липидах чеснока 20-гидроксиэкдизона. Обнаружен существенный сдвиг максимума его полосы поглощения в УФ-спектре липидов чеснока, что свидетельствует об участии растительных стеринов в образовании рафтов и обусловливает формирование липидами чеснока в водной среде частиц со средним диаметром 160 нм и низкой абсолютной величиной ξ-потенциала.

Show more [+]

Less [-]

Altai State University - Russian Federation