AGRIS - 

Data provenance by Country

2016

Габаев М.С. | Болатчиев А.Т.

Важнейшими условиями повышения эффективности горного овцеводства, наряду с разработкой и совершенствованием технологии производства продукции, являются селекционные методы, обеспечивающие повышение продуктивности овец. Сложившиеся на равнинных территориях в тонкорунном и полутонкорунном овцеводстве традиционные приемы селекции, не полностью приемлемы для успешного развития грубошерстного овцеводства в горной зоне, где используются различные варианты технологии круглогодового пастбищного содержания овец с максимальным использованием естественных горных кормовых угодий. В связи с этим, наряду с общими принципами отбора овец, которые используются для других пород, следует соблюдать и специфические, обязательные для местных горских мясо-молочно-шерстных овец, в частности, для карачаевской породы. Важным признаком для отбора карачаевских овец, ввиду того что они разводятся в экстремальных условиях, является жизнеспособность (приспособленность) и фуражирные способности которые тесным образом связаны с их живой массой. Если в равнинной зоне принято считать, что только крупные, крепкие и нормально развитые животные обладают хорошим здоровьем, следовательно, и высокой продуктивностью и приспособленностью к тем условиям, в которых они разводятся. То в горной зоне при разведении карачаевских овец, особенно при круглогодовом горном пастбищном содержании, превышение оптимальной живой массы ведет к снижению их приспособленности к условиям содержания, особенно подвижности и фуражирных качеств. Следовательно, в целях эффективного использования фитоценоза естественных горных кормовых угодий необходимо уделять особое внимание на живую массу овцематок, которая является важным породным признаком и определяется их генотипом, что в значительной степени влияет на живую массу потомства и в конечном итоге на мясную продуктивность. Установлено, что при круглогодовом горном пастбищном содержании овец карачаевской породы увеличение живой массы маток до оптимальных 45-55 кг способствует ускорению решения зада¬чи эффективного использования фитоценоза естественных горных кормовых угодий, повышению эффективности овцеводства путем создания высокопродуктивных отар за счет более полной реализации их генетического потенциала продуктивности. Живая масса маток овец карачаевской породы варьирует в пределах от 35 до 60кг, в среднем 43-47кг, взрослые матки желательного типа характеризуются средней живой массой 45-55кг, следовательно, 6-8кг являются резервом повышения живой массы маток.

Show more [+]

Less [-]

Sergey Gorin Publishing - Russian Federation

2016

Balabanova, V.I. | Kudryashov, A.A., St. Petersburg State Academy of Veterinary Medicine

Diagnostic research results and characteristic lesions of some internals' diseases are shown. Research objects were 17 goats and 4 sheep from farms. Post mortem examination of all goats and sheep was performed. Body organs chosen at autopsy and post mortem examination were material for further laboratory tests. Postmortem diagnosis was confirmed by laboratory tests: bacteriological one – goats' caseous lymphadenitis, kids' anaerobic dysentery and sheep pasteurellosis; PCR – goats' viral arthritis-encephalitis and mycoplasmosis; histological - white lambs' muscle disease. Authors diagnosed goats' caseous lymphadenitis, viral arthritis-encephalitis, kids' anaerobic dysentery, sheep pasteurellosis, goats' mycoplasmosis and lambs' white muscle disease. Сaseous lymphadenitis of goats is characterized by inflammation of surface cervical, patellar and surface inguinal lymph nodes with caseous necrosis of tissue nodes. Mammary abscess develops in the udder. Viral arthritis-encephalitis of goats is characterized by edema and cerebral hyperemia, petechial hemorrhages in the brain tunic and interstitial pneumonia. Anaerobic dysentery of kids is characterized by hemorrhagic or fibrinous-hemorrhagic inflammation of small intestine loops and hemorrhagic inflammation of mesenteric lymph nodes. Pasteurellosis of sheep is characterized by lobar fibrinous pneumonia, fibrinous and fibrous pleuritis and hemorrhages under epicardium. Аtypical pneumonia (mycoplasmosis) is characterized by lobular and focal catarrhal pneumonia with localization in the ventral parts of the cranial, middle and caudal lobes with small areas of atelectasis and thickening of pleura. White-muscle disease of lambs is characterized by Zenker's necrosis of cardiac and skeletal muscles, which was revealed at autopsy and confirmed by histological test. Results of the research are applicable in diagnostics and differential diagnostics of diseases of goats and sheep. | Цель работы - ознакомить с результатами диагностических исследований и показать характерные изменения внутренних органов при отдельных болезнях. Объектами исследования были 17 коз и 4 овцы из фермерских хозяйств. Проведено вскрытие всех коз и овец. Органы, отобранные при вскрытии и послеубойном осмотре, послужили материалом дополнительных лабораторных исследований. Патологоанатомический диагноз подтверждён лабораторными исследованиями: бактериологическим - казеозный лимфаденит коз, анаэробная дизентерия козлят и пастереллёз овец; ПЦР - вирусный артрит-энцефалит коз и микоплазмоз коз; гистологическим - беломышечная болезнь ягнят. Авторы диагностировали казеозный лимфаденит коз, вирусный артрит-энцефалит коз, анаэробную дизентерию козлят, пастереллёз овец, микоплазмоз коз и беломышечную болезнь ягнят. При казеозном лимфадените коз характерно воспаление поверхностных шейных, надколенных и поверхностных паховых лимфоузлов с творожистым некрозом ткани узлов. В вымени развивается абсцедирующий мастит. При вирусном артрите-энцефалите коз типичны отёк и гиперемия головного мозга, точечные кровоизлияния на твёрдой мозговой оболочке, интерстициальная пневмония. При анаэробной дизентерии козлят установлено геморрагическое или фибринозно-геморрагическое воспаление петель тонкой кишки и геморрагическое воспаление брыжеечных лимфоузлов. При пастереллёзе овец установлена лобарная фибринозная пневмония, фибринозно-фиброзный плеврит и кровоизлияния под эпикардом. При атипичной пневмонии (микоплазмозе) развивается лобулярная и очаговая катаральная пневмония с локализацией в вентральных частях краниальных, средних и каудальных долей с небольшими участками ателектаза и утолщением плевры. Для беломышечной болезни ягнят характерен ценкеровский некроз сердечной и скелетных мышц, определяемый при вскрытии и гистологическом исследовании. Результаты исследования применимы в диагностике и дифференциальной диагностике болезней коз и овец.

Show more [+]

Less [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation

2016

Varlamova, A.I., The K.I. Skryabin All-Russia Research and Development Inst. of Academic and Applied Parasitology of Plants and Animals, Moscow

Целью исследования было изучение антигельминтной эффективности супрамолекулярного комплекса фенбендазола (СКФ) против разных видов нематод у овец. Опыты проводили на молодняке овец, спонтанно инвазированном желудочно-кишечными стронгилятами (48 гол.), Dictyocaulus filaria (42 гол.), Strongyloides papillosus (21 гол.) и Trichocephalus ovis (24 гол.). При каждом гельминтозе овцам разных групп задавали однократно перорально СКФ в дозе 3,0; 2,0 и 1,0 мг/кг по действующему веществу (ДВ) в сравнении с базовым препаратом фенбендазолом в дозах 1,0 и 3,0 мг/кг. Контролем служила группа овец, не получавшая препарат. Эффективность препаратов учитывали по результатам копрооволарвоскопических исследований методом флотации и Бермана до и через 18 сут после дегельминтизации. Учет активности препаратов проводили по типу "контрольный тест". Изучена антигельминтная эффективность и установлена терапевтическая доза СКФ, полученного по механохимической технологии с адресной доставкой Drug Delivery System. Комплекс в дозах 3,0; 2,0 и 1,0 мг/кг по ДВ показал, соответственно, 100; 93,4 и 78%-ную эффективность при стронгилятозах пищеварительного тракта, 100; 92,4 и 76,0%-ную – против D. filaria. Эффективность комплекса в дозе 3,0 мг/кг составила против S. papillosus 100 % и против T. ovis 98,3 % при 10–13%-ной эффективности базового препарата фенбендазола в дозе 1,0 мг/кг. Терапевтическая доза СКФ при основных нематодозах овец составила 3,0 мг/кг по ДВ. | The objective of research was to study the anthelmintic efficacy of the supramolecular complex of Fenbendazole (SCF) used against different nematode species in sheep. Experiments were carried out on young sheep spontaneously infected with gastrointestinal strongylates (48 head), Dictyocaulus filaria (42 head), Strongyloides papillosus (21 head) and Trichocephalus ovis (24 head). In each helminthiasis, the SCF was given once orally to sheep from various groups at the dose of 3.0; 2.0 and 1,0 mg of active ingredient (a.i.)/kg in comparison with the base preparation Fenbendazole at the doses of 1.0 and 3.0 mg/kg. Sheep which didn't receive the drug served as controls. The efficacy of drugs was evaluated before and 18 days after dehelmintization according to the results of coprolarvoscopic examination by flotation and G. Baermann methods. The registration of drug activity was performed using the "control test". The anthelminthic efficacy was studied and a therapeutic dose for the SCF produced by the chemical mechanical technology using the Drug Delivery System was determined. In gastrointestinal strongylatoses the supramolecular complex against D. filaria at the doses of 3.0; 2.0 and 10 mg a.i./kg showed the efficacy of 100; 9.4 and 78%, respectively. The efficacy of supramolecular complex at the dose of 3.0 mg/kg against S. papillosus was 100 %, and against T. ovis - 98.3 % at 10–13% efficacy of the base preparation Fenbendazole at the dose of 1.0 mg/kg. The therapeutic dose for the SCF at main nematodiasis in sheep was 3.0 mg a.i./kg.

Show more [+]

Less [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation

2016

Belov, S.A. | Mustafina, D.G. | Bikteev, S.M. | Seitov, M.S., Orenburg State Agrarian Univ.

The dependence of the content of macro- and microelements in the body of Edilbaevsky sheep aged 1 and 4 years on the chemical composition of the river water used for the animals' watering has been studied. The study was conducted in the Orenburg region. To determine the content of heavy metals in the drinking water the atomic absorption analyzer was used. The animals' heart, pericardium, liver, gallbladder, kidneys and lungs were examined. The analyses of water in the river Ural, sampled in August, revealed increased levels of lead and cadmium, the content of which was 2.6 and 4.8 times higher compared to the normal. An increased level of chemical elements accumulation in the internal organs, depending on the age of the animals and the sanitary condition of surface waters in the river, was found. At the age of 1 year the content of iron in the gallbladder of sheep was 1.19 times higher and of cobalt in the liver - 2.4 times higher. In sheep aged 4 years the maximum level of lead – 0.88 mg/kg was noted in the pericardium and its minimum content - in the gallbladder. The level of cadmium was the highest in kidneys and it exceeded the value of its content in the heart by 11.82 times, in the pericardium - by 4.06 times, in the liver – by 2.83 times, in the gallbladder – by 4.64 times and in the lungs - by 7.83 times. The lowest cadmium content was found in the heart. The highest amount of iron was found in the pericardium and the minimal - in the heart muscle. The need to monitor the quality of raw materials obtained from the animals as well as the water condition in the open water bodies of the region has been substantiated. | Изучена зависимость содержания макро- и микроэлементов в организме овец эдильбаевской породы в возрасте 1 и 4 года от химического состава речной воды, используемой для поения животных. Исследование проведено в Оренбургской области. Для определения содержания тяжелых металлов использован атомно-абсорбционный анализатор. Исследованы сердце, околосердечная сумка, печень, желчный пузырь, почки и легкие животных. При анализе воды в реке Урале, отобранной в августе, выявлено повышение уровня свинца и кадмия по сравнению с нормой в 2,6 и 4,8 раза. Установлено повышение уровня накопления химических элементов во внутренних органах в зависимости от возраста животных и санитарного состояния поверхностных вод реки Урала. В возрасте 1 год обнаружено повышение уровня железа в желчном пузыре овец в 1,19 раза, кобальта в печени – в 2,4 раза. В 4-летнем возрасте максимальный уровень свинца выявлен в околосердечной сумке – 0,88 мг/кг, минимальное – в желчном пузыре. Уровень кадмия был наибольшим в почках и превышал значение изучаемого показателя в сердце в 11,82 раза, в околосердечной сумке – в 4,06, в печени – 2,83, в желчном пузыре – 4,64 и в легких – в 7,83 раза. Наименьшее содержание кадмия отмечалось в сердце. Скопление железа было наибольшим в околосердечной сумке, а минимальное – в сердечной мышце. Доказана необходимость мониторинга качества сырья, получаемого от животных, и состояния воды в открытых водоемах области.

Show more [+]

Less [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation

2016

Габаев М.С. | Жашуев Ж.Х. | Гукежев В.М.

В современных экономических условиях для повышения рентабельности производства экологически более безопасной продукции овцеводства необходима дальнейшая разработка теоретических и практических основ ресурсосберегающей технологии ведения отрасли. При этом важным условием повышения эффективности отгонно-горного овцеводства, наряду с селекционными методами, является разработка и совершенствование технологии эффективного использования горных кормовых угодий, обеспечивающих повышение продуктивности овец и снижение себестоимости про-дукции. Для эффективного использования горных кормовых угодий зимняя пастьба овец имеет суще-ственное значение,однако при зимней пастьбе овец подножный корм не обеспечивает комплексного кормового рациона, что обуславливает необходимость правильной организации оптимального уровня подкормки животных. Анализ современного состояния овцеводства в Кабардино-Балкарской Республике (КБР) показывает, что горные хозяйства не располагают пахотными землями, что в свою очередь сказывается на системе содержания и кормления овцепоголовья в зимний период. При этом основу рациона на 65 – 80 % по питательной ценности занимает подножный пастбищный корм, сено горное – 14 – 20 % и концентрированные корма – 7 – 10 %. В зимних рационах овец отсутствуют силос и корнеплоды, что в свою очередь отражается отрицательно на молочности маток. Недостаточное или неполноценное кормление маток в зимний период приводит к снижению плодовитости, повышению процента мертворожденных ягнят, ухудшению жизнеспособности приплода после рождения. При недостаточной кормообеспеченности маток в периоды суягности и подсоса снижается их молочная продуктивность, что в свою очередь отрицательно сказывается на развитии ягнят. При зимнем пастбищном содержании подкормка овец в дополнение к пастбищному корму обязательна. Уровень подкормки зависит от урожайности пастбищ, их ботанического состава, погодных условий и качества пастьбы овец. Для подкормки овец в горной зоне КБР рекомендуется сено и концентрированные корма с добавлением кормов с высоким содержанием протеина.

Show more [+]

Less [-]

Sergey Gorin Publishing - Russian Federation

2016

Fyodorova A.O. | Kukharenko N.S.

Цель исследования – проследить и проанализировать психо-эмоциональное состояние овец, подвергшихся стрессу от длительной транспортировки. Материалом для исследований служили овцы породы Тексель и Эдильбаевская 4-6-тимесячного возраста, в количестве 119 голов. Животные завозились из Владимировской области в Амурскую автотранспортом. Продолжительность транспортировки составила 11 сут. Для снижения признаков послетранспортного психоэмоционального стресса всем животным применяли пробиотик "Интестевит" 1 раз в сутки с кормом, из расчета 10 доз/гол. в течение 10 дн. Клинический мониторинг поголовья проводили на 2-е, 7-е и 15-е сут по прибытии в хозяйство. В первые дни у животных, перенёсших длительную транспортировку, возникало расстройство психо-эмоционального состояния. Отклонения от нормы выявлялись у 55% животных. Выявленные признаки характеризуют первую стадию стресса (тревоги), протекающую в две фазы: шока и противошока. В фазу шока происходило нарушение психоэмоционального состояния, падал мышечный тонус, возникала мышечная дрожь, проявлялась пугливость и расширялись зрачки. Затем наступала фаза противошока, когда все внешние характерные признаки стресса постепенно начинали проходить: мышечный тонус повышался, животные успокаивались. К 15-му дню пребывания в новых условиях существования проявилась вторая стадия стресса - адаптация. В этот период животные по внешним признакам успели восстановиться. У 41% животных к этому моменту остался только 1 признак стресса из 46 оценивавшихся – отсутствие ответных реакций на раздражение. Таким образом, наиболее резкие и тяжёлые изменения психоэмоционального состояния овец были отмечены на 2-й и 7-й дни после перевозки. Такая реакция животных на стресс в обычных условиях может закончиться гибелью. Применение пробиотического препарата смягчает действие транспортного стресса, помогает животному легче его перенести и быстрее восстановиться. | The purpose of the study is to track and analyze the psycho-emotional state of the sheep having a stress after long transportation. The sheep of the Texel and Edilbaevskaya breed, 119 animals 4-6 months old, served as the material for the research. Animals were brought from the Vladimir region in the Amur region by road. The transportation took 11 days. "Intestevit" probiotic was used once a day with forage, at the rate of 10 doses/animal for 10 days, to reduce signs of psycho-emotional stress after transport in all animals. Clinical monitoring of a livestock was carried out on the 2nd, 7th and 15th days after arrival to the economy. The animals that have undergone long transport period had a disorder of psycho-emotional state at first for several days. Aberrations were registered in 55% of animals. The signs characterize the first stage of stress (alarm) having two phases: shock and proteosome. A violation of psycho-emotional state, muscle tone slowdown, muscle tremors, fearfulness and enlarged pupils were noted in the phase of shock. Then the phase of proteosome came, when all the external characteristic features of stress began to gradually fade: muscle tone increased, the animals calmed down. By the 15th day of staying in the new living conditions the second stage of stress was noted - adaptation. During this period the animals by external features managed to recover. 41% of animals by this moment had only one stress sign from 46 estimated – lack of response to irritation. Thus, the most sudden and severe changes of psycho-emotional state of sheep were noted on the second and seventh day after transport. This reaction of animals to stress during normal conditions may end in the destruction. Application of probiotic preparation softens the effect of transport stress, helps the animal to handle it better and recover faster.

Show more [+]

Less [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation

2016

Revyakin I.V. | Medvedeva L.V.

It is known that the regenerative processes in skin wound depend on the degree of microbial contamination of a wound surface. The research was performed for 4 groups of sheep 11 heads in each group. The animal age is 1-3 years. A wound surface imitating shearing injuries was simulated in the sheep skin. Skin wounds were treated in a few ways: an adhesive composition (AC) "Sulfacrylate", an antiseptic solution (AS) for the treatment of wounds in farm animals, hydrophilic ointment (HO) based on thermally treated sawdust and spray "Terramycin". Directly after injuring the skin, wounds were contaminated with air and skin microflora, as well as representatives of the microflora of the gastrointestinal tract in small quantities – 10E1–10E4 CFU. After applying AC " the presence of conditionally pathogenic microflora on 7, 14 and 21 days was found mainly in the form of monoculture. When using the HO on 14 and 21 days the number of microbial bodies was observed in concentrations of 10E1–10E4 CFU. After applying spray "Terramycin" and AS the microflora was present mainly in association with a large number of CFU on the 3-d and 14-th days. The use of AC and HO reduces the multiplicity of treatments of wounds in sheep, due to the formation of a dense film, therefore, their us is most appropriate. | Известно, что течение регенеративных процессов в кожной ране зависит от степени микробного обсеменения раневой поверхности. Исследование проведено на 4 гр. овец по 11 гол. в каждой. Возраст животных – 1-3 года. На коже овец моделировали раневую поверхность, имитирующую повреждения при стрижке. Кожные раны лечили несколькими способами: клеевой композицией "Сульфакрилат" (КС), антисептическим раствором для лечения ран у с.-х. животных (РА), гидрофильной мазью на основе термированных опилок (ГМТ) и спреем "Террамицин".Непосредственно после травмирования кожного покрова раны были контаминированы воздушной и кожной микрофлорой, а также представителями микрофлоры желудочно-кишечного тракта в незначительном количестве – 10E1–10E4 КОЕ/г. После применения КС наличие условно-патогенной микрофлоры на 7, 14, и 21-й дни было выявлено в основном в виде монокультуры. При использовании ГМТ на 14-й и 21-й дни количество микробных тел наблюдалось в концентрации 10E1–10E2 КОЕ/г. При применении спрея «Террамицин» и РА микрофлора присутствовала преимущественно в ассоциации и с большим количеством КОЕ на 3-й и 14-й дни. Использование КС и ГМТ сокращает кратность обработок ран у овец за счет образования плотной пленки, поэтому их применение наиболее целесообразно.

Show more [+]

Less [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation

2016

Deniskova, T.E., The L.K. Ehrnst All-Russia Research and Development Inst. of Animal Husbandry, Moscow Region

A characteristic is given for the allele pool, genetic diversity of Pechora sheep and genetic relationships were determined with other sheep breeds using 11 microsatellite markers. The research was performed in the Center for Biotechnology and Molecular Diagnostics of L.K. Ernst All-Russian Institute of Animal Husbandry. Tissue of Pechora sheep (PECH, n = 50) were sampled from the genetic pool herd of the Pechora Experimental Station and one of the farms (the Komi Republic, Russia). Comparison groups were represented by Romanov (ROM, n=59), Tuvan short fat-tailed (TUV, n=50), Tsigai (TSIG, n=40), Altay mountain (ALT, n= 30) and Kuibyshev sheep (KUI, n =15). Microsatellite loci were analyzed by using ABI 3130xl genetic analyzer. Mean allele number and effective allele number per locus were 8.00±0.79 and 4.58±0.46, respectively, that was by 1.17 and 0.48 alleles less comparing to the mean values for the full sampling. Group PECH was characterized by moderate heterozygosis deficiency (9.2%). PECH sheep were genetically closest to KUI breed based on estimated Ney genetic distances and FST values: 0.106 and 0.026, respectively. The genetic clustering, performed for the most probable number of clusters k = 6 showed, that the mean value of membership in the own cluster was Q3/6 = 0.821±0.029. The values of the above-mentioned parameter in ROM, ALT, TSIG, TUV and KUI were Q2/6 = 0.827±0.037, Q6/6 = 0.763±0.039, Q5/6 = 0.665±0.041, Q4/6 = 0.491±0.054 and Q1/6 = 0.452±0.086, respectively. Analysis performed at the individual level showed, that 80% animals in PECH group were characterized by membership values in the own cluster not less than 75%. Thus, our research result indicated that Pechora sheep have their own unique allele pool and are genetically differentiated from the other sheep breeds of the same productive type. The data will be used in the breeding program for genetic improvement of Pechora sheep. | Дана характеристика аллелофонда и генетического разнообразия печорской породной группы овец, а также определены ее генетические взаимосвязи с различными породами овец по 11 микросателлитным маркерам. Работа выполнена в Центре биотехнологии и молекулярной диагностики животных Всероссийского института животноводства им. Л.К. Эрнста. Образцы тканей печорских овец (PECH, n=50) отобраны в генофондном стаде Печорской опытной станции и одном из фермерских хозяйств (Республика Коми, Россия). Для сравнения использовали овец романовской (ROM, n=59), тувинской короткожирнохвостой (TUV, n=50), цигайской (TSIG, n=40), горноалтайской (ALT, n=30) и куйбышевской (KUI, n=15) пород. Микросателлитные локусы анализировали на капиллярном генетическом анализаторе ABI 3130xl. Среднее число аллелей и число эффективных аллелей на локус в группе PECH составило 8,00±0,79 и 4,58±0,46, соответственно, что на 1,17 и 0,48 аллели меньше среднего значения во всей выборке. В группе PECH выявлен умеренный дефицит гетерозиготности (9,2%). Наибольшая генетическая близость установлена между PECH и KUI, как по дистанциям Нея, так и по значению индекса FST: 0,106 и 0,026, соответственно. Результаты генетического структурирования, выполненного для наиболее вероятного числа кластеров k=6, показали, что средняя величина членства в собственном кластере у печерских овец составила Q3/6=0,821±0,029, в то время как в группах ROM, ALT, TSIG, TUV и KUI – Q2/6=0,827±0,037, Q6/6=0,763±0,039, Q5/6=0,665±0,041, Q4/6=0,491±0,054 и Q1/6=0,452±0,086, соответственно. На индивидуальном уровне для 80% особей в группе PECH значение членства в собственном кластере Q было не менее 75%. Печорские овцы обладают собственным уникальным аллелофондом и генетически дифференцированы от овец сравниваемых групп, близких по направлению продуктивности. Полученные сведения важны для селекционно-племенной работы и дальнейшей генетической консолидации овец печорской породной группы.

Show more [+]

Less [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation

2016

Данилова, Любовь Витальевна, Саратовский государственный аграрный университет имени Н. И. Вавилова, | Danilova, Lyubov Vitalievna, Saratov State Agrarian University named after N.I. Vavilov, | Андреева, Светлана Владимировна, Саратовский государственный аграрный университет имени Н. И. Вавилова, | Andreeva, Svetlana Vladimirovna, Saratov State Agrarian University named after N.I. Vavilov, | Левина, Татьяна Юрьевна, Саратовский государственный аграрный университет имени Н. И. Вавилова, | Levina, Tatiana Yurievna, Saratov State Agrarian University named after N.I. Vavilov,

Science-based evaluation criteria and requirements for the quality of mutton obtained from sheep of new genotypes, bred in the Volga region is developed in the article | Разработаны научно обоснованные критерии оценки и требований к качеству баранины, полученной от овец новых генотипов, разводимых в Поволжье

Show more [+]

Less [-]

The Saratov State Agrarian University - Russian Federation

2016

Pozov, S.A. | Porublev, V.A., Stavropol State Agrarian Univ.

4 groups of Stavropol sheep (aged 8-10 months), 5 heads in each group were formed to carry out an experiment. The experiment lasted 90 days. The sheep of group 1 had no disease, group 2 had sarcosporidiosis, but did not receive treatment, group 3 2 had sarcosporidiosis and were treated with a 10% sodium sulfapyridazine solution at a dose of 75 mg/kg of body weight daily for 5-7 days. Group 4 had sarcosporidiosis and received phytobiostimulant at a dose of 0.2 ml/kg of body weight in addition to sodium sulfapyridazine. It has been found that sarcosporidiosis in sheep was accompanied with a decrease in average daily gains in live weight, and qualities of meat. Average daily additional weights in live weight decrease by 2-3 times 2-3 times (43.5-86.44 g against 134.9 in the control In the meat of sheep with sarcosporidiosis the protein content was by 2.8±0.3%, fat - by 3.5±1.3%, myoglobin - by 90 U of optic density, amino acids - by 5.14% :irreplaceable – by 3.23%, replaceable ones - by 1.9% lower than in the meat of healthy animals. The therapy used for group 3 sheep freed them from sarcocysts, but for 90 days the functions of organ and systems of sheep that had sarcosporidiosis did not recover to normal, therefore, their average daily gains were lower, that the meat quality worse than in intact animals. Complex treatment used in group 4 allowed more rapidly normalizing the animal state This considerably increased the intensity of their growth and productivity, improved the biochemical composition and quality of meat, although did not recover it to the level charactering animals that had not sarcosporidiosis | Для проведения опыта было сформировано 4 гр. овец ставропольской породы (возраст 8-10 мес.) по 5 гол. в каждой. Длительность опыта – 90 дн. Овцы 1-й гр. не страдали заболеванием, 2-й – страдали саркоцистозом (СЦ), но не получали лечения, 3-й – страдали СЦ и обрабатывались 10%-ным раствором сульфапиридазина натрия в дозе 75 мг/кг массы тела ежедневно в течение 5-7 дн. 4-й – страдали СЦ и в дополнение к сульфапиридазину натрия получали фитобиостимулятор в дозе 0,2 мл/кг массы тела. Установлено, что СЦ у овец сопровождался снижением среднесуточных привесов в живой массе в 2-3 раза (43,5-86,44 г против 134,9 в контроле). В мясе больных СЦ овец содержание белка было на 2,8±0,3%, жира - на 3,5±1,3%, миоглобина - на 90 ЕД опт. плотности, аминокислот - на 5,14%(незаменимых – на 3,23%, заменимых - на 1,9%) ниже, чем в мясе здоровых животных. Применявшаяся к овцам 3-й гр. терапия освободила их от саркоцист, но за 90 дн. функции органов и систем у переболевших СЦ овец до нормы не восстановились, поэтому их среднесуточные приросты были ниже, а качество мяса - хуже чем у интактных животных. Комплексная обработка, примененная в 4-й гр., позволила быстрее нормализовать состояние животных. Это значительно повысило интенсивность их роста, и продуктивность, улучшило биохимический состав и качество мяса, хотя и не восстановило его до уровня, характерного для не болевших животных.

Show more [+]

Less [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation