Цены

Данные о ценах и анализ ФАО

ФАО предоставляет целый спектр информации о ценах, в том числе:

международные цены и Индекс продовольственных цен ФАО (ИПЦФ)
внутренние цены, относящиеся к сельскохозяйственным производителям, и индексы потребительских цен на продовольствие из системы ФАОСТАТ
оптовые и розничные цены согласно данным Инструмента мониторинга и анализа цен на продовольствие (МАЦП) Глобальной системы информации и раннего предупреждения по проблемам продовольствия и сельского хозяйства (ГСИРП)
ежедневные, еженедельные и ежемесячные изменения цен на продовольствие и сверхкраткосрочные прогнозы, предоставляемые Лабораторией данных ФАО.

Данные о международных ценах

Международные цены включают в себя как экспортные, так и импортные цены. Экспортные цены определяются на рынках продукции, предназначенной для поставки за пределы страны. Экспортные рынки также характеризуются как конечные оптовые рынки, где стоимостная оценка продукта производится на основе поставок на условиях "франко-вагон", "франко вдоль борта судна" или "франко-борт" (обозначается как цены ФОБ). Импортные цены – это цены на товары, которые приобретаются внутри страны, но производятся за ее пределами.

Индекс продовольственных цен ФАО (ИПЦФ) – это показатель международных цен на корзину продаваемых (экспортируемых) сельскохозяйственных товаров. Он представляет собой среднее значение индексов цен по пяти группам сырьевых товаров, взвешенных по средней доле экспорта для каждой группы за 2014–2016 годы.

Данные о внутренних ценах

Домен ФАОСТАТ по отпускным ценам производителей сельскохозяйственной продукции , включающий в себя индекс цен производителей, содержит поступающие от членов ФАО официальные данные национального уровня о ценах, которые получают фермеры в их странах. В предметной базе данных за 2021 год представлены годовые цены по 160 странам и примерно 262 продуктам с 1991 года вплоть до года, предшествовавшего публикации, а также ежемесячные цены с января 2010 года по год, предшествующий публикации, по более чем 60 странам и примерно 200 продуктам. Здесь также приведены индексы цен производителей, которые измеряют инфляцию на уровне отпускных цен (цен "у ворот фермы"). Цены "у ворот фермы" относятся к моменту времени, когда продукт покидает фермерское хозяйство; следовательно, они не покрывают расходы за пределами фермы, такие как транспортные расходы на доставку продукции на рынки или в первую точку продажи, складские расходы, затраты на переработку или другие сборы, связанные с реализацией продукции.

ФАОСТАТ Отпускные цены производителей – издаются ежегодно

ФАОСТАТ Отпускные цены производителей – издаются ежемесячно

ФАОСТАТ Индексы цен производителей – издаются ежегодно

Оптовые цены на сельскохозяйственную продукцию – это цены, по которым оптовые торговцы продают продукцию большими партиями предприятиям розничной торговли и пищевой промышленности и промышленным потребителям. Эти цены включают в себя транспортные расходы после отгрузки с фермы, побочные расходы и долю прибыли оптовика.

Розничные цены на сельскохозяйственную продукцию – это цены, по которым продукция продается конечному потребителю для потребления, и включают в себя расходы, которые несет розничный продавец, плюс размер прибыли.

Набор данных ФАОСТАТ – "Индексы потребительских цен" содержит в себе индексы, относящиеся ко всем предметам потребления (или общие индексы потребительских цен (ИПЦ)) и индексы, относящиеся к продуктам питания (или индексы потребительских цен на продукты питания (ИПЦ на продукты питания)). Здесь представлены последовательные временные ряды на уровне стран с января 2000 года, а также региональные и глобальные ИПЦ на продукты питания, составленные ФАО с использованием показателей расходов домохозяйств для агрегирования по странам. Эти индексы отображают изменение существующей цены среднестатистической корзины товаров и услуг, приобретаемой домашними хозяйствами, по сравнению с базисными периодами.

ФАОСТАТ Индексы потребительских цен и индексы потребительских цен на продукты питания

Лаборатория данных ФАО ежедневно отслеживает цены на продовольствие, чтобы предупреждать о возможных неожиданных изменениях с использованием аналитических и визуальных инструментов. Используя ежедневные цены на 14 товаров, собранные на основе данных "Numbeo" и других часто обновляемых индикаторов, Лаборатория данных составляет официальные сверхкраткосрочные прогнозы индексов потребительских цен на продукты питания (ИПЦ на продукты питания).

Регулярно обновляемый "Справочник цен на продовольствие" Лаборатория данных ФАО