AGRIS - 

2018

Polyakov, V.A. | Abramova, I.M. | Morozova, S.S. | Golovacheva, N.E. | Gallyamova, L.P. | Shubina, N.A., All-Russia Research and Development Inst. of Food Biotechnology, Moscow

Studied was the influence of lactulose and lactulose-based additives on the physicochemical indicators, cation and anion composition and organoleptic indicators of vodkas (VD). The study involves 2 concentrated lactuloses (CL): "lazet" (CL1) and "Lazet PS" (CL2) and 4 lactulose-based additives (AD): "Medovy spas" (AD1), "Ice Element" (AD2), "Alkostar" (AD3) and "Khlebny dar" (AD4). The quality of initial assortments (IA) and VD based on the mentioned CL and AD was determined immediately after preparation and during storage (2, 4, 6, 8 and 12 months). Vodka based on CL was prepared from IA1, and based on AD – from IA2. It has been found that the content of acetic aldehyde in IA1 and vodkas based on CL1, Cl2, AD1, AD2 and AD3 immediately of their preparation was 0.8, 0.9, 1.3, 0.5, 0.73, 0.72 and 0.53 mg/dm3, and after 12 months of storage – 0.9, 2.0, 2.4, 0.5, 2.3, 2.2 and 2.5 mg/dm3 in 1 dm3 anhydrous alcohol. That is, the content of acetic aldehydes in all vodkas and IA did not exceed the admissible level for vodkas based on alcohol "Lux". A slight reduction in alkalinity was observed and the content of potassium and sodium in vodkas based on CL2 and a reduction of the weight concentration of potassium in vodkas based on all AD. The degustation evaluation of IA1 during storage did not actually change (9.45 points), for vodkas based on CL1, CL2, AD1, AD3 it increased from 9.55, 9.60, 9.55, 9.52 and 9.53 to 9.57, 9.62, 9.56, 9.56 and 9.55 points, and in IA2 and vodkas based on AD2 it reduced from 9.45 and 9.56 to 9.43 and 9,54 points, respectively. A conclusion is made about usability of all the CL and AD studied in the technology of preparing high grade alcohol drinks. | Изучали влияние лактулозы и добавок на ее основе на физико-химические показатели, катионный и анионный состав и органолептические показатели водок (ВД). В исследованиях использовали 2 концентрата лактулозы (КЛ): "Лазет" (КЛ1) и "Лазет ПС" (КЛ2); и 4 добавки (ДБ) на основе лактулозы: "Медовый спас" (ДБ1), "Айс Элемент" (ДБ2), "Алкостар" (ДБ3) и "Хлебный дар" (ДБ4). Качество исходных сортировок (ИС) и ВД на основе перечисленных КЛ и ДБ определяли сразу после приготовления и в течении хранения (2, 4, 6, 8 и 12 мес.). ВД на основе КЛ готовили из ИС1, а на основе ДБ – из ИС2. Установили, что содержание уксусного альдегида в ИС1 и ВД на основе КЛ1, КЛ2, ДБ1, ДБ2 и ДБ3 сразу после их приготовления составляло 0,8; 0,9; 1,3; 0,5; 0,73; 0,72 и 0,53 мг/дм3, а после 12 мес. хранения – 0,9; 2,0; 2,4; 0,5; 2,3; 2,2 и 2,5 мг/дм3 в 1 дм3 безводного спирта. Т.о., содержание уксусного альдегида во всех ВД и ИС не превышало допустимого уровня для ВД, приготовленных на спирте "Люкс". Отмечено незначительное снижение щелочности и содержания калия и натрия в ВД на основе КЛ2, и снижение массовой концентрации калия в ВД на основе всех ДБ. Дегустационная оценка ИС1 в процессе хранения практически не изменялась (9,45 баллов), для ВД на основе КЛ1, КЛ2, ДБ1, ДБ3, ДБ4 повышалась с 9,55; 9,60; 9,55; 9,52 и 9,53 до 9,57; 9,62; 9,56; 9,56 и 9,55 баллов, а у ИС2 и ВД на основе ДБ2 – снижалась с 9,45 и 9,56 до 9,43 и 9,54 баллов соответственно. Сделан вывод о возможности применения всех изученных КЛ и ДБ в технологии приготовления высокосортных спиртовых напитков.

Show more [+]

Less [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation

2018

Myalo, O.V. | Myalo, V.V. | Keruchenko, L.S., Omsk State Agrarian Univ.

The purpose of the study is to increase the efficiency of operation of high-alkaline motor oils by improving their diagnosis using the "drop test" method. This method is simple, widely recommended in the technical literature for assessing the quality of oils, but it does not give results in the analysis of modern high-alkaline motor oils. The issue arises: the impossibility of forming concentric zones when analyzing a drop sample of high-alkaline oils is a fundamental disadvantage, making the method unsuitable for diagnosing these oils, or the formation of zones and their manifestation on filter paper is a consequence of the influence of some other factors? The program and methods of experimental research were developed to confirm the results of theoretical studies. The tests were carried out on Neste Tyrbo LXE SAE 15W-40 and BP Vanellus C6 Global (U) 15W-40 oils., The coefficient gamma = 2.62*10E-18 was obtained experimentally by determining the diameter of the core zone. It made possible to obtain an equation for determining the diameter of the core zone. When determining the diameter of the diffusion zone, a factorial linear experiment to displace the additive particles during the observation period was performed. As a result of the implementation of the full factorial experiment, the dependence of the additive particle displacement on filter paper on the viscosity, the base number of the oil being analyzed and the density of filter paper in natural factors was obtained. | Цель исследования – повышение эффективности эксплуатации высокощелочных моторных масел путем совершенствования их диагностирования методом "капельной пробы". Этот наиболее простой способ, широко рекомендуемый в технической литературе для оценки качества масел, не дает результатов при анализе современных высокощелочных моторных масел. Возникает вопрос: невозможность образования концентрических зон при проведении анализа капельной пробы высокощелочных масел является принципиальным недостатком, делающим метод непригодным для диагностики этих масел, или образование зон и их проявление на фильтровальной бумаге является следствием влияния каких-то других факторов? Для подтверждения результатов теоретических исследований разработана программа и методика экспериментальных исследований. Испытания проводили на маслах марки Neste Tyrbo LXE SAE 15W-40 и "BP" Vanellus C6 Global (U) 15W-40. При экспериментальном определении диаметра зоны ядра был получен коэффициент гамма, равный 2,62*10E-18, что позволило получить уравнение для определения диаметра зоны ядра. При определении диаметра зоны диффузии был спланирован факторный линейный эксперимент смещения частиц присадки за время наблюдения. В результате реализации полного факторного эксперимента была получена зависимость смещения частиц присадки на фильтровальной бумаге от вязкости, щелочного числа анализируемого масла и плотности фильтровальной бумаги в натуральных факторах.

Show more [+]

Less [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation

2014

Semendyaeva, N.V., Siberia Research and Development Inst. of Farming and Chemization of Agriculture, Novosibirsk region

В условиях мелкоделяночного опыта, заложенного в северной лесостепи Новосибирской обл., ведутся наблюдения над малонатриевыми солонцами (с 1981 г.) и над многонатриевыми солонцами (с 1986 г.). Для их мелиорации использовали гипс в дозах от 0 до 56 т/га. Одноразовое внесение гипса в солонцы обладало длительным мелиоративным действием. Установлено, что в первые 2 года после внесения мелиоранта за счет активного протекания обменных реакций в мелиорированном слое 0-20 см произошло значительное увеличение содержания солей – до 21-23 т/га при показателе в контроле 3-5 т/га. Соли в основном были представлены ионами кальция, магния, натрия и сульфат-ионами. В последующие годы под действием атмосферных осадков при сравнительно стабильном уровне залегания минерализованных грунтовых вод соли промылись в нижние горизонты. Начиная с 1987 г. глубина залегания грунтовых вод колебалась в пределах 240-265 см, что привело к снижению степени оглеения почвенного профиля. В сильно увлажненном 2013 г. грунтовые воды в июне поднялись на глубину 50 см, что усилило засоление солонцов в вариантах с внесением гипса. В них увеличились щелочность, содержание карбонатов и бикарбонатов и особенно катионов натрия. Величина рН грунтовых вод, начиная с 1987 г., находилась в щелочном интервале. Наиболее высоким данный показатель был в 2013 г. – 8,5. В малонатриевых солонцах процесс засоления протекал более интенсивно, чем в многонатриевых. В осенний период уровень грунтовых вод понизился до 200 см, и мелиорированные солонцы вновь рассолились. | The microplot trials have been installed in northern forest-steppe of Novosibirsk region. Solonetz with low Na content has been observed since 1981, and the ones with high Na content – since 1986. Gypsum (0-56 ton/ha) was used as solonetz reclamation means. A single application of gypsum in the solonetz produces a continuous reclaiming effect. It is established that for the first two years after the ameliorator having been applied and due to exchange reactions proceeding in the 0-20 cm reclamation layer the content of salts largely rose up to 21-23 t/ha versus the control 3-5 t/ha. The salts were mostly represented by Ca, Mg, Na and sulfate ions. In the subsequent years, when exposed to atmospheric rainfalls and with comparatively stable level of mineralized ground water-tables, the salts were washed through to the lower horizons. From the year 1987 and further, the depth of ground water-tables varied from 240 to 265 cm and this resulted indecrease of the degree of soil profile gleyzation. In the too wet year 2013, ground waters went up to the 50 cm depth and this intensified solonetz salinization in the gypsum applied option. Solonetz alkalinity increased, carbonates and bicarbonates content, particularly Na cations, rose. Ground waters pH value has been in the alkali interval since 1987. The highest value of the index involved was 8.5 in 2013. In the solonetz with low Na content the salinization process ran more intensively than in those with high Na content. In the fall, ground water-tables went down to 200 cm and reclaimed solonetz desalted again.

Show more [+]

Less [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation

2014

Morozova, I.V. | Ehlenschleger, A.A., Altai State Agrarian Univ., Barnaul

Исследования проводили в 2 хозяйствах Алтайского края. Изучали состояние и уровень обмена веществ у коров за 2 мес. до отёла. Для проведения опыта были сформированы 2 группы коров-аналогов. В 1-ой группе находились 28 коров породы Герефорд канадской селекции, во 2-ой – 15 коров породы Казахская белоголовая. Проведена сравнительная оценка состояния и уровней метаболизма по 10 показателям биохимического статуса у исследуемых животных. Установлено, что показатели каротина, общего белка, резервной щёлочности, общего кальция, неорганического фосфора, витамина А, фракций белка, особенно гамма-глобулинов (ГГ), были достоверно более высокие у коров породы Казахская белоголовая по сравнению с аналогичными показателями коров породы Герефорд. Оценивая уровни обмена веществ у коров породы Герефорд установлен низкий уровень у 100% по каротину, у 60,7% – по ГГ, у 75% – по общему кальцию и у 50% – по витамину А. Показатели уровня ГГ в сыворотке крови коров расположили в логический ряд: высокий (39,3% животных) - низкий (32,1%) - интенсивный (14,3%) - средний и выше среднего (7,1%). У коров породы Казахская белоголовая интенсивность обмена веществ была выше по всем показателям, в т. ч. и по уровню ГГ, который расположили в логический ряд: высокий (53,3%) - средний (26,6%) - выше интенсивного (20%). Результаты исследований свидетельствуют о более высокой адаптационной способности коров породы Казахская белоголовая к факторам внешней среды, в т. ч. к кормлению. | Research was conducted in two farms located in Altai Region. The status and level of metabolism in cows two months before calving were studied. Two groups of comparable cows were formed for the experiment. The first group was composed of 28 Hereford cows of Canadian breeding and the second group - of 15 Kazakh White-Headed cows. The status and level of metabolism in the trial animals was compared by 10 biochemical indices. It is found that the indices of carotene, total protein, alkaline reserve, total calcium, inorganic phosphorus, vitamin A, protein fractions and particularly gamma-globulin were significantly higher in the Kazakh White-Headed cows as compared to the respective indices of the Hereford cows. The evaluation of the metabolic level in Hereford cows revealed a low level in terms of carotene (in 100% of cows), that of gamma-globulin (60.7%), total calcium (75%) and vitamin A (50%). The level of gamma-globule in blood serum was presented as the following logical sequence: high level (39.3% of animals) - low level (32.1%) - intensive level (14.3%) - intermediate and upper intermediate (7.1%). The Kazakh White-Headed cows revealed higher metabolism by all indices including gamma-globulin level which was presented as the logical sequence: high level (53.3%) - intermediate (26.6%) - upper intensive (20%). The research results show a higher adaptive ability of Kazakh White-Headed cows to environmental factors including nutrition factors.

Show more [+]

Less [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation

2012

Voevodina, L.A., Russian Research and Development Inst. of Melioration Problems. Novocherkassk, Rostov Region

The paper considers the influence on chernozem soil properties after the autumn application of calcium chloride as an amendment at the rate of 2.4 t/ha. At the end of the first year of aftereffect the results of soil analyses have shown the influence on such indices as pH, alkalinity and content of chloride, exchangeable cations and carbonates. During the winter period with 200-300 mm of precipitation chlorides from said amendment are leached to the depth of 50 cm. The application of this amendment enables decreasing the sum of exchangeable cations by 2.9 mmol of equivalents per 100 g of soil in spring and 9.2 mmol of equivalents per 100 g of soil in the upper layer 0-20 cm by the end of the first year of aftereffect. The content of exchangeable calcium in absolute units doesn't increase, and in the upper layer 0-20 cm decreases by 10 % from the initial data. Simultaneously at the end of the first year of aftereffect carbonate content increases up to 3.6 % what agreed with the higher values of pH from 7.93 to 8.31. In total the application of this amendment per se doesn't solve the problem of increasing the content of exchangeable calcium in soil exchange complex of chernozem soils, although it has a positive influence on decreasing ex-changeable sodium. | В статье рассмотрено влияние внесенного в осенний период мелиорирующего вещества хлорида кальция в дозе 2,4 т/га на свойства черноземных почв. По результатам почвенных анализов к концу первого года последействия было установлено влияние мелиоранта на такие показатели, как рН, щелочность, содержание хлоридов, обменных катионов и карбонатов. В течение зимнего периода с количеством осадков 200-300 мм хлориды, входящие в состав мелиорирующего вещества, вымываются на глубину до 50 см. Внесение мелиоранта способствует уменьшению суммы обменных катионов на 2,9 ммоль-экв./100 г почвы в весенний период и 9,2 ммоль-экв./100 г почвы в слое 0-20 см к концу первого года последействия. Содержание обменного кальция в абсолютных единицах не увеличивается, а в верхнем слое 0-20 см даже снижается на 10% по сравнению с исходными значениями. В то же время повышается содержание карбонатов до 3,6%, что согласуется с повышенными значениями рН, находившимися к концу первого года последействия в диапазоне от 7,93 до 8,31. В целом, внесение данного мелиорирующего вещества в чистом виде не решает проблему повышения содержания обменного кальция в почвенном поглощающем комплексе черноземных почв, хотя и положительно влияет на уменьшение содержания поглощенного натрия.

Show more [+]

Less [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation

2012

Yurkova, R.E., Russian Research and Development Inst. of Melioration Problems. Novocherkassk, Rostov Region

The objective of the study was the detection of optimal amendments composition for preparing ameliorants and fertilizing ameliorative composts, their absorptive capacity estimation regarding to heavy metals and their impact on soil properties of ordinary terraced irrigated chernozems in laboratory and field experiments. The paper presents the results of laboratory researches in creation of fertilizing ameliorative composts on the base of glauconite, phosphogypsum and bird droppings. The optimal ratios of amendments were chosen. The best fertilizing and ameliorative properties have composts containing bird droppings and phosphogypsum; bird droppings and glauconite; bird droppings, glauconite and phosphogypsum in equal proportion. For the proof of the composts role in soil inactivation from heavy metals the results of laboratory experiments are presented. During these experiments soil was contaminated with single, double and triple maximum allowable concentration of zinc, copper, nickel lead and cadmium. The conducted laboratory and field researches showed that proposed fertilizing ameliorative composts enable to improve the ameliorative state of irrigated chernozems, restore their fertility and decrease the negative impact of pollutants as well. | Целью работы являлось выявление оптимальных компонентов для приготовления мелиорантов и удобрительно-мелиорирующих компостов (УМК), определение их поглотительной способности по отношению к тяжелым металлам и их влияния на свойства чернозема обыкновенного террасового орошаемого в лабораторном и полевом опытах. В статье представлены результаты лабораторных исследований по созданию удобрительно-мелиорирующих компостов на основе глауконита, фосфогипса и птичьего помета. Выбраны оптимальные соотношения компостов, обладающие наилучшими удобрительными и мелиорирующими свойствами: птичий помет с фосфогипсом, птичий помет с глауконитом и птичий помет с фосфогипсом и глауконитом в равных пропорциях. Для доказательства роли компостов в инактивации тяжелых металлов приведены результаты лабораторных опытов с загрязнением почвы до I, II, III ПДК цинка, меди, никеля, свинца и кадмия. Проведенные исследования в лабораторных и полевых опытах показали, что предложенные УМК способствовали не только улучшению мелиоративного состояния орошаемых черноземов, восстановлению их плодородия, но и снижали негативное воздействие на них загрязняющих веществ.

Show more [+]

Less [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation

2007

Lodygin, E.D. | Beznosikov, V.A. | Chiukov, S.N.

The middle taiga soils developed in covering loamy deposits in the Russian European Northeast were studied. The following functional groups are identified by the use of NMR and EPR spectroscopy: carboxyl, carbonyl, aliphatics, phenol, quinine and aromatic. Macromolecules of humic acids

Show more [+]

Less [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation