AGRIS - 

2024

T. A. Sergeeva | Т. А. Сергеева

The article presents data on the biochemical composition (dry matter content, moisture, fat, protein and minerals) in the muscles of two-yearold crosses of the Amur sazan with carp of different breeds from a collection herd formed in Belarus. Combinations have been established that are characterized by increased levels of dry matter, fat, protein compared with the average value of the indicators of all crosses, as well as their parental forms (Amur carp and carp) grown under the same conditions. | В статье представлены данные по биохимическому составу (содержанию сухого вещества, влаги, жира, протеина и минеральных веществ) в мышцах двухлетков кроссов амурского сазан с карпом разной породной принадлежности из коллекционного стада, сформированного в Беларуси. Установлены сочетания, характеризующиеся повышенными уровнями содержания сухого вещества, жира, протеина по сравнению со средним значением показателей всех кроссов, а также их родительскими формами (амурским сазаном и карпом), выращенных в одинаковых условиях.

Show more [+]

Less [-]

National Academy of Sciences of Belarus - Belarus

2023

E. Dmitruk | E. Efimova | S. Virina | Е. М. Дмитрук | Е. В. Ефимова | С. И. Вырина

The article presents the results of studies of seasonal changes in the quality indicators of raw milk of cows of red breeds of GP «Zhodinoagroplemelitaand RPUP «Ustye» NAS of Belarus». It was found that the raw milk of red cows has a higher content of protein, fat, solids, as well as casein, compared with the raw milk of Belgolshtin cows. | В статье представлены результаты исследований сезонных изменений качественных показателей молока-сырья коров красных пород ГП «ЖодиноАгроПлемЭлита» РПУП «Устье» НАН Беларуси». Установлено, что молоко-сырье коров красных пород имеет более высокое содержание белка, жира, сухих веществ, а также казеина, по сравнению с молоком-сырьем коров белголштин.

Show more [+]

Less [-]

National Academy of Sciences of Belarus - Belarus

2023

L. N. Kozlova | O. B. Nezakonova | Л. Н. Козлова | О. Б. Незаконова

New potato varieties of the early ripeness group Krasavik and Umka of RUE «The Research and Practical Centre of National Academy of Sciences of Belarus for Potato, Fruit and Vegetable Growing» were studied according to morphological characteristics, biochemical and technological indicators. Evaluated their suitability for industrial processing for crisps and garnish potatoes, fries, dry mashed potatoes, vacuuming: Krasavik is a table grade with a high nutritional value, suitable for industrial processing into potato products; Umka is a table grade with a high nutritional value, suitable for vacuuming. | Изучены новые сорта картофеля ранней группы спелости селекции РУП «Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по картофелеводству и плодоовощеводству» Красавiк и Умка по морфологическим признакам, биохимическим и технологическим показателям. Дана оценка пригодности их к промышленной переработке на хрустящий и гарнирный картофель, фри, сухое картофельное пюре, вакуумированию: Красавiк – сорт столового назначения с высокой питательной ценностью, пригоден для промышленной переработки на картофелепродукты; Умка – сорт столового назначения с высокой питательной ценностью, пригоден к вакуумированию.

Show more [+]

Less [-]

National Academy of Sciences of Belarus - Belarus

2023

D. D. Fitsuro | V. A. Serdyukov | D. S. Gastilo | G. A. Sokolov | Д. Д. Фицуро | В. А. Сердюков | Д. С. Гастило | Г. А. Соколов

The research results of testing the organomineral fertilizer of KGU IPAN on sodpodzolic medium loamy soil when growing potatoes are presented. Using KGU locally ensures the yield of tubers 39.6–43.8 t/ha, (average 41.7 t/ha), which is higher than the «control – without fertilizer» option by 4.2–6.9 t/ha (average +5.6 t/ha), and the increase in yield was 11.7–18.9 % (average +15.5 %). In the variant with the use of KGU, a decrease in the content of dry matter and starch in tubers was found by 0.9–2.0 % and 1.0–2.1 %, respectively, and the nitrate content slightly increased to 12.3 mg/kg (average 83.0 mg/kg, below the MAC of 250 mg/kg). The content of total protein and vitamin C in tubers was at the level of the control variant and amounted to 1.06–1.07 % and 16.3–19.9 mg%, respectively. | тавлены результаты испытания органоминерального удобрения КГУ ИПАН на дерново-подзолистой среднесуглинистой почве при выращивании картофеля. Внесение КГУ локально обеспечивает урожайность клубней в 39,6–43,8 т/га (среднее 41,7 т/га), что выше варианта «контроль – без удобрения» на 4,2–6,9 т/га (среднее +5,6 т/га), а прибавка урожая составила 11,7–18,9 % (среднее +15,5 %). В варианте с применением КГУ установлено снижение содержания сухого вещества и крахмала в клубнях на 0,9–2,0 и 1,0–2,1 % соответственно, а содержание несколько увеличивается до 12,3 мг/кг (среднее 83,0 мг/кг, ниже ПДК 250 мг/кг). Содержание суммарного белка и витамина С в клубнях находилось на уровне контрольного варианта и составило 1,06–1,07 % и 16,3–19,9 мг% соответственно.

Show more [+]

Less [-]

National Academy of Sciences of Belarus - Belarus

2022

А. M. Mazur | E. V. Tarazevich | V. V. Vasilevskaya | N. N. Petushev | А. М. Мазур | Е. В. Таразевич | В. В. Василевская | Н. Н. Петюшев

The morphological and biochemical qualities of new potato varieties of Belarusian selection for suitability for the production of crispy potato have been studied. The influence of the content of dry substances and reducing sugars on indicators of the quality of the finished product has been studied. | Исследованы морфологические и биохимические показатели качества новых сортов картофеля белорусской селекции на пригодность для производства хрустящего картофеля. Изучено влияние содержания сухих веществ и редуцирующих сахаров на показатели качества готового продукта.

Show more [+]

Less [-]

National Academy of Sciences of Belarus - Belarus

2022

D. F. Kolga | S. A. Kostyukevich | E. L. Zhilich | F. I. Nazarov | T. V. Molosh | Д. Ф. Кольга | С. А. Костюкевич | Е. Л. Жилич | Ф. И. Назаров | Т. В. Молош

The production of high-quality milk depends primarily on the feed being fed, which must be hygienically impeccable, technologically properly preserved and at the same time meet the physiological requirements of animals. To determine the suitability of herbal crops for silage, it is necessary to know the chemical, physical and biological properties of these plants. A large amount of crude protein in herbage always indicates a high buffering capacity. Therefore, grasses and especially legumes, as a rule, are more difficult to ferment into silage than corn. With a higher concentration of sugar in the silage mass (over 3 %), the yield of lactic acid increases to 50–70 %, while its actual amount is 3–4 times higher than the required level, which is the reason for obtaining «peroxidized» silage, therefore, only those plants with a sugar-buffer ratio of 1,7–4,0 and a sugar concentration in the natural mass of the order of 1,5–3,0 are considered to be easily siloed crops. | Производство качественного молока зависит в первую очередь от скармливаемого корма, который должен быть гигиенически безупречен, технологически правильно законсервирован и одновременно отвечать физиологическим требованиям животных. Для определения пригодности травяных культур к силосованию нужно знать химические, физические и биологические свойства этих растений. Большое количество сырого протеина в травостоях всегда указывает на высокую буферную емкость. Поэтому злаковые травы и особенно бобовые, как правило, сложнее сбраживаются на силос, чем кукуруза. При более высокой концентрации сахара в силосуемой массе (свыше 3 %) выход молочной кислоты увеличивается до 50–70 %, при этом фактическое ее количество в 3–4 раза превышает необходимый уровень, что и является причиной получения «перекисленного» силоса, поэтому к легкосилосующимся культурам нами отнесены лишь те растения, у которых сахаро-буферное отношение составляет 1,7–4,0 и концентрация сахара в натуральной массе достигает порядка 1,5–3,0 %.

Show more [+]

Less [-]

National Academy of Sciences of Belarus - Belarus

2022

V. A. Kozlov | L. N. Kozlova | E. I. Medvedeva | A. V. Chashinskiy | N. V. Rusetskiy | T. V. Semanyuk | В. А. Козлов | Л. Н. Козлова | Е. И. Медведева | А. В. Чашинский | Н. В. Русецкий | Т. В. Семанюк

Potato varieties and hybrids were studied by the biochemical indicators of tubers: dry matter, reducing sugars, total protein, Vitamin C, nitrates. An assessment is given by the indicators of starch quality, namely, the amylose content and the proportion of the coarse fraction. A number of samples with high biological value, as well as with indicators of high-quality starch, has been identified. | Изучены сорта и гибриды картофеля по биохимическим показателям клубней: сухое вещество, редуцирующие сахара, суммарный белок, витамин С, нитраты. Дана оценка по признакам качества крахмала, а именно содержание амилозы и доля крупнозернистой фракции. Выделен ряд образцов с высокой биологической ценностью, а также обладающих комплексом признаков высокого качества крахмала.

Show more [+]

Less [-]

National Academy of Sciences of Belarus - Belarus

2022

D. S. Gastilo | S. A. Turko | D. D. Fitsuro | Д. С. Гастило | С. А. Турко | Д. Д. Фицуро

The research results on the cultivation of ware potatoes with row spacing 70 cm and 90 cm are presented in the article. The effect of the row width on agrophysical parameters (moisture, density, hardness), biometric parameters of plants (plant height, number of stems), yield and its structure, biochemical parameters tubers (dry matter, starch, nitrates) is given. The profitability of growing ware potatoes with a row spacing 70 cm and 90 cm is calculated. | В статье представлены результаты исследований по выращиванию продовольственного картофеля с междурядьями 70 и 90 см. Дано сравнение влияния ширины междурядий на агрофизические показатели (влажность, плотность, твердость), биометрические показатели растений (высота, количество стеблей), урожайность и ее структуру, биохимические показатели клубней (сухое вещество, крахмал, нитраты). Рассчитана рентабельность выращивания продовольственного картофеля с шириной междурядий 70 и 90 см.

Show more [+]

Less [-]

National Academy of Sciences of Belarus - Belarus

2022

V. L. Makhanko | L. N. Kozlova | O. B. Nezakonova | В. Л. Маханько | Л. Н. Козлова | О. Б. Незаконова

The potatoes varieties of Belarusian and Russian breeding that have a high biological value and grade standards by the dry matter, total protein, vitamin C, reducing sugars, nitrates, total antioxidant capacity are obtained. | Выделены сорта картофеля белорусской и российской селекции, обладающие высокой биологической ценностью, и сорта-эталоны по содержанию сухих веществ, суммарного белка, витамина С, редуцирующих сахаров, нитратов, суммарной антиоксидантной способности.

Show more [+]

Less [-]

National Academy of Sciences of Belarus - Belarus

2022

Боровик Borovik, А.А. A.A. | Володькина Volodkina, Л.В. L.V. | Крицкая Kritskaya, В.В. V.V. | Чекель Chekel, Е.И. E.I. | Черепок Cherepok, И.А. I.A.

The research results of the effectiveness of Tirada, SC seed dresser during processing of meadow clover (Trifolium pratense L.) seeds are presented. The studies were carried out at the Republican Unitary Enterprise “The Research and Practical Center of the National Academy of Sciences of Belarus for Arable Farming” on soddy-podzolic cohesive sandy loamy soil developing on water-glacial sandy loam, underlain from a depth of 1.0 m by moraine loam. The studies conducted in 2020-2021 have established that the fungicidal protectant Tirada, SC at a rate of 2.0-3.0 l/t shows high biological effectiveness (77-87%) against seed infection, increases the field germination of seeds by 3.1-4.7%, the safety of plants by 6.3-9.5%, the yield of green mass and dry matter by 5-26 c/ha and 0.8-4.2 c/ha, respectively, seeds by 0.22-0.35 c/ha. / Представлены результаты исследований эффективности протравителя Тирада, СК при обработке семян клевера лугового (Trifolium pratense L.). Исследования проводили в РУП «Научно-практический центр НАН Беларуси по земледелию» на дерново-подзолистой связносупесчаной почве, развивающейся на водно-ледниковой супеси, подстилаемой с глубины 1,0 м мореным суглинком. В результате проведенных в 2020-2021 гг. исследованиях установлено, что фунгицидный протравитель Тирада, СК в норме 2,0-3,0 л/т показывает высокую биологическую эффективность (77-87%) против семенной инфекции, повышает полевую всхожесть семян 3,1-4,7 %, сохранность растений на 6,3-9,5%, урожайность зеленой массы и сухого вещества на 5-26 ц/га и 0,8-4,2 ц/га соответственно, семян 0,22-0,35 ц/га.

Show more [+]

Less [-]

National Academy of Sciences of Belarus - Belarus