AGRIS - 

2023

Limarenko, N.V. | Shemyakin, A.V. | Borychev, S.N. | Uspenskij, I.A. | Yukhin, I.A.

Show more [+]

Less [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation

2022

Egorova, M.I. | Nikolaeva, E.S. | Puzanova, L.N.

The results of verification, updating and practical application of the ICUMSA GS2-36 method for the photometric determination of formaldehyde in white sugar, as well as establishing the effect of the turbidity of its solutions on the result, are presented. The studies were carried out using calibration solutions of different concentrations according to a modified measurement procedure. When preparing calibration and test solutions, 28 g of sugar were dissolved in bidistilled water, gradually bringing the volume to 100 ml. The calibration solutions corresponded to the following formaldehyde concentrations in white sugar (in mg/kg): 0; 0.2; 0.5; 0.8; 1.0 (1st series of experiments) and 0; 0.02; 0.05; 0.08; 0.10 (2nd series of experiments). It has been established that the graph of the dependence of the optical density of the reaction products with ethylacetone on the content of formaldehyde in white sugar in the range of 0.001...0.1 mg/kg is characterized by linearity; to measure light absorption, a cuvette with an absorbing layer thickness of 10 cm should be used. The stability of the light absorption values of the reagents used makes it possible to use their values determined once daily; the turbidity of sugar solutions does not affect the result. We studied 150 samples of white sugar produced industrially in different regions of Russia from the sugar beet harvest in 2020 and 2021, as well as 8 samples with different turbidity. Based on the testing results, the safety of sugars produced in Russia was confirmed: 75% of the samples do not contain formaldehyde, 25% contain it in the concentration range of 0.01-0.05 mg/kg. The specified technique in the updated version is recommended for practical application. | Представлены результаты проверки, актуализации и практического применения методики ICUMSA GS2-36 для фотометрического определения формальдегида в белом сахаре, а также установления влияния на результат мутности его растворов. Исследования проводили с градуировочными растворами разных концентраций по модифицированной процедуре измерений. При подготовке градуировочных и пробных растворов 28 г сахара растворяли в бидистиллированной воде, постепенно доводя объем до 100 мл. Градуировочные растворы соответствовали следующим концентрациям формальдегида в белом сахаре (в мг/кг): 0; 0,2; 0,5; 0,8; 1,0 (1-я серия опытов) и 0; 0,02; 0,05; 0,08; 0,10 (2-я серия опытов). Установлено, что график зависимости оптической плотности продуктов реакции с этилацетоном от содержания формальдегида в белом сахаре в диапазоне 0,001…0,1 мг/кг характеризуется линейностью; для измерения светопоглощения следует использовать кювету с толщиной поглощающего слоя 10 см. Стабильность величин светопоглощения применяемых реагентов позволяет использовать их значения, определяемые один раз ежедневно; мутность растворов сахара не оказывает влияния на результат. Изучено 150 образцов белого сахара, выработанного промышленным способом в разных регионах России из урожая сахарной свеклы 2020 и 2021 гг., а также 8 образцов с разной мутностью. По итогам тестирования подтверждена безопасность производимого в России сахара: 75% образцов не содержат формальдегид, 25% содержат его в диапазоне концентраций 0,01-0,05 мг/кг. Указанная методика в актуализированном варианте рекомендована для практического применения.

Show more [+]

Less [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation

2021

Strizhov, N.K. | Kosarev, E.S. | Shelud'ko, O.N. | Shelud'ko, N.O.

Проведен сравнительный анализ вида кривых титрования (КТ), оптических спектров, содержания органических кислот и катионов щелочных и щелочноземельных металлов красных сортовых вин с нахождением критериальных маркеров. Объекты исследования – красные сортовые вина, произведенные по одной технологии из выращенного в центральной зоне Краснодарского края винограда сортов Каберне Совиньон, Мерло, Саперави, Изабелла. Установлено, что КТ индивидуальны, позволяют дать качественную оценку подлинности винодельческой продукции по начальной величине рН (обусловлена содержанием калия), виду КТ до начала скачка (обусловлен содержанием винной и яблочной кислот). Определено количественное содержание титруемых кислот, а также маркерные значения, подтверждающие подлинность вин: рНо, tk, dpH/dt. Оптические свойства вин не позволяют дать количественную оценку фенольных веществ, но расширяют возможности применения данного метода в качестве интегральной характеристики сортовых красных вин по виду оптического спектра и значению оптической плотности D и длине волны лямбда. Соотношение катионов щелочных и щелочноземельных металлов можно применять в качестве дополнительного маркера сортовых вин, произведенных из винограда видов Vitis vinifera или V. labrusca. Показано, что отличие форм КТ разных вин, а также оптических спектров и различия содержания органических кислот и катионов щелочных и щелочноземельных металлов можно использовать как графические образы винодельческой продукции конкретного наименования в рамках национальной системы защиты вин, обладающих особыми качествами. | A comparative analysis of the type of titration curves, optical spectra, and the content of organic acids and cations of alkaline and alkaline earth metals of red varietal wines with the search for criteria markers was carried out. The objects of the study are red varietal wines produced using the same technology from grapes grown in the central zone of the Krasnodar Territory, the variety: Cabernet Sauvignon, Merlot, Saperavi, Isabella. It is established that the titration curves (TC) are individual, allowing giving a qualitative assessment of the authenticity of wine products by the initial pH value (due to the potassium content), by the type of TC before the jump (due to the content of tartaric and malic acids). The quantitative content of titrated acids was determined, as well as marker values confirming the authenticity of the wines: pH, tk, dpH/dt. The optical properties of wines do not allow giving a quantitative assessment of phenolic substances, but they expand the possibilities of using this method as an integral characteristic of varietal red wines by the type of optical spectrum and the value of the optical density D and the wavelength lambda. The ratio of cations of alkali to alkaline earth metals can be used as an additional marker of varietal wines produced from grapes of the V. vinifera or V. labrusca species. It is shown that the difference in the shapes of the TC of different wines, as well as the optical spectra and differences in the content of organic acids and cations of alkaline and alkaline earth metals can be used as graphic images of wine products of a specific denomination within the framework of the national system for the protection of wines with special qualities.

Show more [+]

Less [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation

2017

Florinskaya, E. Eh., St. Petersburg Polytechnic Univ.

The parameters that determine the authenticity of the product for identification are subdivided into organoleptic, instrumental, microbiological ones. The most important means of identification is marking. The identification system, designed for dairy products, includes subsystems: "Documents", "Resources", "Technology. Equipment" and "Finished product". Adulteration usually deals with the provision of false marking. Not only milk is adulterated, but also the finished processed products. The methods of milk adulteration for the last 2-3 years have not been changed, but new methods to identify adulterated products appeared. The Kjeldahl or Dumas methods for determination of total protein let to determine the naturalness of the product by the protein content. Analysis of the composition of serum proteins was determined by gel permeation chromatography. Proteins which are formed only in the process of drying milk (when exposed to temperatures of 190 deg. C and reaching a moisture content of less than 40%), confirm the fact of adulteration of the product with milk powder. Serum adulteration leads to the formation of large protein flakes when fermenting. Adulteration of the fat acid composition of milk is revealed by gas chromatographs. To identify some of the fatty acids gas GC-MS spectra are used. For milk receiving the spectral analysis of a solution of fat fraction in the UV range is used. The basis of this method is the specific absorption of the phospholipid membranes of the fat globules of milk and its absence in the case of vegetable fat. The definition of natural milk is carried out by using the method of spectral analysis. The use of innovative methods of milk adulteration detection will contribute to stable development of production and tackle food security and production of high quality food. | Показатели, определяющие подлинность продукции при идентификации, подразделяют на органолептические, инструментальные, микробиологические. Важнейшее средство идентификации - маркировка. Система идентификации, разработанная для молочных продуктов, включает подсистемы: "Документы", "Сырье", "Технология. Оборудование" и "Готовый продукт". Фальсификация обычно связана с предоставлением недостоверной маркировки. Фальсифицируют не только молоко, но и продукты его переработки. Методы фальсификации молока за последние 2-3 года не изменились, но появились новые методы выявления фальсифицированной продукции. Методы Къельдаля или Дюма при определении общего белка позволяют определить натуральность продукта по содержанию белка. Анализ состава сывороточных белков определяют методом гельпроникающей хроматографии. Белки, образующиеся только в процессе сушки молока (при воздействии температуры 190 град. С и достижении влажности продукта менее 40%), являются подтверждением факта фальсификации продукта сухим молоком. Фальсификация сывороткой приводит к образованию крупных белковых хлопьев при сквашивании. Фальсифицикацию жирнокислотного состава молока выявляют методом газовой хроматографии. Для идентификации некоторых жирных кислот используются газовые хроматомасс-спектры. Для приемки молока используется метод спектрального анализа раствора жировой фракции в УФ-диапазоне. В основе этого метода лежит специфическое поглощение фосфолипидных оболочек жировых шариков молока и его отсутствие в случае растительного жира. Определение натуральности молока осуществляют при использовании метода спектрального анализа. Применение инновационных методов выявления фальсификации молока будет способствовать стабильному развитию производства и решению проблемы продовольственной безопасности и получению высококачественных пищевых продуктов.

Show more [+]

Less [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation

2015

Tsibezov, V.V. | Terekhova, Yu.O. | Verkhovskij, O.A., Research and Development Inst. of Diagnosis and Prophylaxis of Human and Animal Disease, Moscow (Russian Federation) | Pershin, A.S. | Vlasova, N.N. | Igolkin, A.S., Federal Centre for Animal Health, Vladimir region (Russian Federation) | Chernykh, O.Yu. | Aliper, T.I. | Nepoklonov, E.A.

The immunochromatographic method (ICM) was used for fast one-step revealing the African swine fever (ASF) virus. 2 monoclonal antibodies (MA) were used: 1vp72 and 1vp72 to protein p72of the desired virus. One MA in the form of a conjugate with colloidal gold was applied to a fiberglass membrane, and the other MA was immobilized on the surface of a nitrocellulose membrane. The analytical sensitivity of ICM was determined by using purified recombinant viral protein vp72 in the concentration of 2 mcg/ml or inactivated culture antigen of the ASF avirulent virus. It has been found that by means of ICM it is possible to reveal a recombinant protein in the concentration of 10 ng/ml. The diagnostic sensitivity of ICM for revealing the ASF virus in infected biomaterial was 3.0-3.5 lg HAdU/cm3. The whole blood is the most suitable biomaterial for life-time diagnostics of ICM, spleen - for post-mortem diagnostics. By means of ICM, polymerase chain reaction (PCR) and direct immunofluorescence reaction (DIFR) 36 samples of biomaterial from pigs and boars with clinical signs of ASF and 12 samples from healthy animals were studied. All 36 samples were defined as positive, 12 – as negative by all the used methods; the coincidence of the results was 100%. When studying positive (n=61) and negative (n=21) samples taken in several regions of the RF by several reference methods and ICM the coincidence of the results was similar. Studying the biomaterial from experimentally infected animals in the dynamics it has been found that the ICM sensitivity was lower in early time of disease, but when analyzing samples from sick and died animals having a high level of viremia the ICM sensitivity as well as PCR and DIFR was 100%. The advantage of ICM is easiness and quickly achieving the results (for a few minutes) without using specific equipment. The results of ICM cannot be regarded as final when making a diagnosis for ASF and require confirming by other methods. | Иммунохроматографический метод (ИХМ) применяли для быстрого одноэтапного выявления вируса африканской чумы свиней (АЧС). Использовали 2 моноклональных антитела (МА): 1vp72 и 1vp72 к белку p72 искомого вируса. Одно МА в форме конъюгата с коллоидным золотом было нанесено на фиберглассовую мембрану, др. МА иммобилизировано на поверхности нитроцеллюлозной мембраны. Аналитическую чувствительность ИХМ определяли, используя очищенный рекомбинантный вирусный белок vp72 в концентрации 2 мкг/мл или инактивированный культуральный антиген авирулентного вируса АЧС. Установлено, что с помощью ИХМ возможно выявление рекомбинантного белка в концентрации 10 нг/мл. Диагностическая чувствительность ИХМ при выявлении вируса АЧС в инфицированном биоматериале (БМ) составила 3,0-3,5 lg ГАдЕ50/см3.Наиболее подходящим БМ для проведения прижизненной диагностики ИХМ является цельная кровь, при посмертной – селезенка. С помощью ИХМ, полимеразной цепной реакции (ПЦР) и реакции прямой иммунофлуоресценции (РПИФ) исследовано 36 проб БМ от свиней и кабанов с клиническими признаками АЧС и 12 проб от здоровых животных. Все 36 проб определены положительными, 12 – отрицательными всеми используемыми методами, совпадаемость результатов составила 100%. При исследовании положительных (n=61) и отрицательных (n=21) проб, взятых в нескольких регионах РФ, несколькими референтными методами и ИХМ совпадаемость результатов была аналогичной. Исследованием БМ от экспериментально зараженных животных в динамике установлено, что чувствительность ИХМ была ниже в ранние сроки болезни, но при анализе проб от больных и павших животных с высоким уровнем виремии чувствительность ИХМ, наравне с ПЦР и РПИФ, составила 100%. Преимуществом ИХМ является простота и быстрое (в течение нескольких минут) получение результатов без использования специфического оборудования. Результаты ИХМ не могут считаться окончательными при постановке диагноза на АЧС и требуют подтверждения др. методами.

Show more [+]

Less [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation

2013

Deryabina, V.I. | Pham Сam Nhung | Akeneev, Yu.A. | Shchukina, T.I., National Research Tomsk Polytechnic Univ.

Cephalexin-based drugs, produced in Russia, Belarus, Spain, China and India, are registered in Russian Federation. With a wide assortment of drug, the problem of drugs adulteration is not practically solved. This problem is compounded by the fact that for a number of antibiotics, including cephalexin, existing analysis methods do not meet modern requirements. For the determination of cephalosporins in various objects immunological and microbiological express-tests, optical and chromatographic methods are used. Different variants of voltammetry (VA) can be used as alternative ones. VA method, taking into account the analysis and equipment low cost, combines high information capacity with the simplicity of the signal measurement, because received voltammetric characteristic is used both for identifying of substance and for determination of its concentration. Namely, the position of the analytical signal (Ep) gives a qualitative characteristic, and its height – a quantitative one. The aim of our work was to develop a voltammetric method for determination of cephalexin and analytical procedures for its control in pharmaceuticals used in veterinary medicine. During the study of model solutions the working conditions to obtain an analytical signal of the antibiotic at mercury-film electrode were determined: the electrolysis potential is minus (0.35 ± 0.05) V in supporting electrolyte 0.1 mol/dm3 sodium citrate (Na3C6H5O7). Antibiotic concentration was determined by addition of certified mixtures and measuring of peak height in a potential range of minus (0.60 ± 0.05) V. Developed voltammetric procedure can be used over the range from 0.1 to 2.0 g/dm3 (Sr is not more than 15%). The method is simple, inexpensive and can be used for the detection of cephalexin- containing counterfeit drugs. | В России зарегистрированы препараты на основе цефалексина, которые производят в России, республике Беларусь, Испании, Китае и Индии. При наличии огромного выбора лекарственных средств, практически не решается проблема их фальсификации, которая усугубляется тем, для ряда антибиотиков, в том числе цефалексина, существующие методы анализа не вполне отвечают современным требованиям. Для определения цефалоспоринов в различных объектах используют иммунологические и микробиологические экспресс-тесты, оптические и хроматографические методы. В качестве альтернативы им могут выступить варианты методов вольтамперометрии (ВА). Метод ВА с учетом невысокой стоимости анализа и оборудования сочетает большие информационные возможности с простотой процесса измерения сигнала, поскольку полученная вольтамперная характеристика используется как для идентификации вещества, так и для определения его концентрации. А именно, положение аналитического сигнала (Еп) дает качественную характеристику, а его высота – количественную. Цель исследований – разработка вольтамперометрического метода измерения цефалексина и методики его определения в лекарственных препаратах, применяемых в ветеринарии. В ходе изучения модельных растворов установлены рабочие условия получения аналитического сигнала антибиотика на ртутно-пленочном электроде: потенциал электролиза минус (0,35 ± 0,05) В, фоновый электролит 0,1 моль/дм3 цитрата натрия (Na3С6H5O7). Концентрацию антибиотика определяли методом добавок аттестованных смесей по высоте пика тока в диапазоне потенциала минус (0,60 ± 0,05) В. Разработанная методика применима в диапазоне содержания антибиотика от 0,1 до 2,0 г/дм3 (Sr не более 15%). Она проста в исполнении, не требует больших затрат и может быть использована при выявлении фальсифицированных препаратов, содержащих цефалексин.

Show more [+]

Less [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation

2012

Bagaev, A.A. | Kalinin, Ts.I. | Gorshenin, V.G., Altai State Agrarian Univ., Barnaul

The object to study is an electrode in-line fluid heater. The transfer function of the heater is based on using the analytic method of solving linearized differential equation systems derived on the basis of the heat energy balance. The system to study is presented as two bodies: water to be heated and heater housing. Some allowances are accepted: a heater is a linear object, liquid is a uniform isotropic body having infinite thermal conductivity, thermal transfer is instant excluding vapor formation, the water heat capacity and heat transfer do not depend on temperature, and the ambient temperature does vary by heating. Instead of heat flows their values expressed via specific heat capacities, weights, temperature drops, heat transfer surface areas and heat exchange coefficients are substituted into the equation system. The transfer function is a multiplication of a first order differentiating link and a second order oscillatory link. The obtained function takes into account the dependence of heater power on water consumption (water weight in an interelectrode space), as well as on the length of electrodes and water movement rate. | Объект исследования - электродный проточный нагреватель жидких сред. Получение передаточной функции нагревателя основано на использовании аналитического метода решения систем линеаризованных дифференциальных уравнений, составленных на основе баланса тепловой энергии. Исследуемая система представлена в виде 2 тел: нагреваемой воды и корпуса нагревателя. Принят ряд допущений: нагреватель – линейный объект, жидкость – однородное изотропное тело с бесконечной теплопроводностью, теплоотдача мгновенна, парообразование исключено, теплоемкость воды и теплоотдача не зависят от температуры, температура окружающей среды не меняется при нагреве. Вместо тепловых потоков в систему уравнений подставляют их значения, выраженные через удельные теплоемкости, массы, перепад температур, площади поверхностей теплопередачи и коэффициенты теплообмена. Передаточная функция представляет собой произведение дифференцирующего звена 1-го порядка и колебательного звена 2-го порядка. Полученная функция учитывает зависимость мощности нагревателя от расхода воды (массы воды в межэлектродном пространстве), а также от длины электродов и скорости перемещения воды.

Show more [+]

Less [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation

2012

Tseplyaev, A.N. | Dugin, Yu.A. | Tseplyaev, V.A., Volgograd State Agricultural Univ.

When using combines with beating threshing drums for threshing leguminous plants the damage reaches more than 5%, and their microdamages are 38%. Therefore, it has been worked out a rotary screw threshing unit for leguminous plants threshing significantly reducing energy consumption and seeds damage. This is achieved at the expense to the threshing unit design which consists of four rubber-coated rollers. They are mounted in pairs with a gap between them. Each roller is designed as a rigid shaft and rubber washers with lugs. Washers' lugs are shifted in such a way that the circular helix with a definite pitch directed from the middle to the edges is formed on the surface. This ensures even distribution of threshed mass over the entire roller length. Mass enters for the threshing, and goes into the gap between the first pair of rollers, which are rotating in the same direction. This is accompanied by the primary material packing and its distribution along the roller full length by circular helix, then, by the difference in speed of the upper and lower rollers, the upper threshing masses move faster. The largest beans are threshed by the first couple of rollers, and the rest ones are threshed by the second pair. For guaranteed bean's capture and dragging it in the gap between the rollers it is necessary to determine the radius of the roller at a certain gap. To do this the equations of forces and moments projections at the beginning of the rollers interaction were made up. While solving these equations we obtain the analytical dependence of the roller radius on the bean radius, of the constant of proportionality, as well as the bean capture angle | При использовании комбайнов с бильными молотильными барабанами для обмолота зернобобовых культур повреждение достигает более 5%, а их микроповреждения – 38%. Разработан роторно-винтовой молотильный аппарат для обмолота зернобобовых культур, существенно снижающий повреждение семян и энергоемкость. Это достигается за счет конструкции молотильного аппарата, состоящего из 4 обрезиненных вальцов. Они установлены попарно с зазором между ними. Каждый валец выполнен в виде вала и жестких резиновых шайб с выступами. Выступы шайб смещены таким образом, что на поверхности образуется некоторая винтовая линия с определенным шагом, направленная от середины к краям. За счет этого обеспечивается равномерное распределение обмолачиваемой массы по всей длине вальца. Масса поступает на обмолот и направляется в зазор между первой парой вальцов, которые вращаются в одном направлении. При этом происходит первоначальное уплотнение материала и распределение по всей длине вальцов винтовыми линиями, затем, за счет разницы скоростей верхних и нижних вальцов, верхние слои обмолачивающей массы перемещаются быстрее. Наиболее крупные бобы обмолачиваются первой парой вальцов, а оставшиеся – второй. Для гарантированного захвата боба и его протаскивания в зазоре между вальцами необходимо определить радиус вальца при определенном зазоре. Для этого составлены уравнения проекций сил и момента в начале взаимодействия вальцов. При решении этих уравнений получаем аналитическую зависимость радиуса вальца от радиуса боба, коэффициента пропорциональности, а также угла захвата боба

Show more [+]

Less [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation

2010

Vtorova, V.N. | Kholopova, L.B., Russian Academy of Sciences, Moscow (Russian Federation). The A.N. Severtsov Inst. of Problems of Ecology and Evolution

The data of a variability of N, P, K, Ca, Mg, S, Si, Al and mineral admixtures contents of the total ash content and calorific value needles and twigs of Picea abies L. in spruce 30-year-old plantations are presented. Based on the results of the multivariate analysis, scopes of the variability of the element concentrations are assessed, and the role of them in the function of the assimilative apparatus is determined. A boundary dividing the needles and twigs of the annual increment from old needles and twigs in clusters are concentrations of N, P, K, and S. The content of N in younger needles and twigs was higher by 20 and 13% respectively; for P, by 10 and 24; K, by 15 and 47%. The S concentration was lower in these fractions by 25 and 37%. No statistically significant dependence of the needle chemical composition on its vertical distribution within the crown and orientation to cardinal directions was revealed. The similarity of the biophilic element contents in one and two-year-old needles are stipulated by biochemical processes; it confirms their status as passive bioindicators of environmental state. Correlation analysis between concentrations of the elements in needles and their content in soil did not show reliable relations. A reverse correlation was noted for Mg in soil and Ca in needles

Show more [+]

Less [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation

2009

Simonov, A.V. | Pshenichnikova, T.A., Russian Academy of Sciences. Siberian Branch, Novosibirsk

A winter common wheat accession from the Arsenal collection was genetically examined to study the results of introgression, which substantially changed the physiological and morphological traits of the original spring cultivar Rodina. Apart from its winter habit, the accession was characterized by awned speltoid spikes, suggesting introgression into chromosome 5A, which carried marker genes in the order Vrn-Al-Q-Bl. Genetic analysis showed that the chromosome fragment introgressed from Aegilops speltoides recombined well with the homeologous region of common wheat chromosome 5 A in the region between the Vrn-Al and Q genes. Recombination between the Vrn-A1 and B1 genes was not detected, and it was assumed that the order of the marker genes of chromosome 5A was inverted to produce Q-Vrn-Al-Bl. When the winter introgression line was crossed with Triticum spelta, an interaction or two dominant genes determining the spike character was for the first time detected in F1, increasing the spike length and the number of spikelets, and was transmitted to F2. It was assumed that Ae. speltoides had a homeoallelic speltoid gene

Show more [+]

Less [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation