AGRIS - 

2023

Smirnova, Yu.M. | Platonov, A.V. | Kotelevskaya, V.A.

The effect of using enzymatic and probiotic preparation Rumit in feeding the Ayrshire cattle has been studied. The research objectives included an analysis of biochemical blood parameters of newly calved cowbanes, studying the feed additive action on the activity of rumen microflora and milk productivity level, as well as calculation of economic efficiency of the probiotic. To implement the objectives, an experiment was carried out in the period from March to July 2021 in one of farms of the Vologda region. During the experiment there were formed 2 groups of the Ayrshire cows of 15 heads each at the beginning of lactation, selected by the method of balanced groups. Cows of the control group received the farm diet, and the experimental cows were given additionally 50 g per head per day of probiotic Rumit in the daily feeding. The duration of the experiment was 90 days. Use of the probiotic in the experimental group contributed to the increase of rumen microflora activity by 28% (P not more than 0.05). In the analysis of biochemical blood parameters of the experimental animals, compared with the control group, there was an increase in total protein by 14.3% (P not more than 0.05), urea decreased by 19% (P not more than 0.05) and bilirubin fell by 21.3% (P not more than 0.05). There was an increase in cow milk productivity in the experimental group by 6.7% and, as a consequence, a 5.2% reduction in the cost of energy feed units for production. Additional profit from selling milk in the experimental group was 37.32 rub per head per day. | Изучено влияние использования в кормлении коров айрширской породы ферментативно-пробиотического препарата "Румит". В задачи исследования входил анализ биохимических показателей крови новотельных коров, исследование действия кормовой добавки на активность рубцовой микрофлоры и уровень молочной продуктивности, а также расчёт экономической эффективности изучаемого пробиотика. Для реализации поставленных задач в одном из хозяйств Вологодской области в период с марта по июль 2021 г. проводили эксперимент. В опыте сформировано 2 группы коров айрширской породы по 15 голов в каждой в начале лактации, подобранных методом сбалансированных групп. Коровы контрольной группы получали хозяйственный рацион, а животным опытной группы в дневное кормление дополнительно давали по 50 г на голову в сутки пробиотика "Румит". Длительность опыта составила 90 дней. Применение пробиотика у коров опытной группы способствовало увеличению активности рубцовой микрофлоры на 28% (P не более 0,05). При анализе биохимических показателей крови подопытных животных, по сравнению с контрольной группой, отмечалось повышение общего белка на 14,3% (P не более 0,05), снижение содержания мочевины на 19% (P не более 0,05) и билирубина на 21,3% (P не более 0,05). Отмечено повышение уровня молочной продуктивности коров опытной группы на 6,7% и, как следствие, сокращение затрат энергетических кормовых единиц на производство продукции на 5,2%. Дополнительная прибыль от реализации молока в опытной группе составила 37,32 рубля на голову в сутки.

Show more [+]

Less [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation

2023

Berezina, N.A. | Lovchikova, E.I. | Grudkina, T.I. | Zvereva, G.P. | Volchenkova, A.S.

The research purposes are to identify trends and to determine strategic guidelines for the development of the food and processing industry in Oryol region. Food and beverages had the largest share in the structure of shipped goods of manufacturing industries in the Oryol region. In 2022, their proportion was 45.2%, which exceeded by 8.6 percentage points their share in 2018. This proves the activation in the industry development. The production of cream, processed and canned fish, poultry meat, butter and melted butter, milk fat, etc., beef, pork, and meat of other animals, is leading more than twice the production growth rate. The production of cottage cheese, fermented milk products, including sour cream, milk (except raw milk), canned fruits and vegetables, cereals, bakery products, beet sugar reduces thereby preventing the achievement of country's food safety in terms of milk and dairy products, vegetables and melons. As compared to 2021, a sharp decline in the sausage production took place, including sausages for baby food, and meat and meat-containing semi-finished products. For 2018-2021 14.7 billion rub. were invested into the food production. The profitability of food production reached 17.5%, but because of high costs, a possibility of expanded reproduction in the industry is limited. Therefore, the key strategy should be based on the effective development of the cluster of food and processing industries created in the territory of the Oryol region, uniting 29 industrial organizations, the introduction of innovative, primarily, digital solutions. | Цель исследований – выявление тенденций и определение стратегических ориентиров развития пищевой и перерабатывающей промышленности в Орловской области. Пищевые продукты и напитки имели наибольший удельный вес в структуре отгруженных товаров обрабатывающих производств в Орловской области. В 2022 г. их доля составила 45,2% , что превысило на 8,6 процентных пунктов долю, сложившуюся в 2018 г. Это свидетельствует об активизации развития отрасли. Лидирует с превышающими более чем в 2 раза темпами роста производство сливок, переработанной и консервированной рыбы, мяса домашней птицы, сливочного и топленого масла, молочного жира и т.д., мяса крупного рогатого скота, свинины и прочих животных Производство творога, кисломолочных продуктов, в т.ч. сметаны, молока (кроме сырого), плодоовощных консервов, крупы, хлебобулочных изделий, свекловичного сахара сокращается, что препятствует достижению продовольственной безопасности страны по молоку и молочной продукции, овощам и бахчевым. По сравнению с 2021 г. произошел резкий спад производства колбасных изделий, в т.ч. для детского питания, и мясных и мясосодержащих полуфабрикатов. За 2018-2021 гг. в производство пищевых продуктов было инвестировано 14,7 млрд руб. Рентабельность производства пищевых продуктов до 17,5%, но вследствие высоких затрат возможность ведения расширенного воспроизводства в отрасли ограничена . Поэтому ключевая стратегия должна основываться на эффективном развитии созданного на территории Орловской области кластера пищевой и перерабатывающей промышленности, объединившего 29 промышленных организаций, внедрении инновационных, в первую очередь, цифровых решений.

Show more [+]

Less [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation

2023

Borodin, K.G. | Kibirov, Kh.G.

The different farm specialization is an important factor in farm development, but this research area has not received enough attention now. Assuming that producers prefer the production of the most profitable types of products, it follows that farms with the highest incomes should specialize in the production of products of the most profitable industries. It is important to assess the specialization of the identified farm categories such as peasant (farm) economies and agricultural organizations (AO) in the context of the income they receive. The analysis has shown that these are the branches of livestock products, in the production of which mainly AO specialize. Entry to these markets is limited by a higher labor and capital intensity, compared with the crop production. For potential market participants in this case a sufficiently high amount of investment to enter the market is required, however, the possibilities of using economy of scale allow further reducing the production costs. The study has confirmed that in AOs there are more favorable conditions for reducing costs due to economies of scale and, as a result, better conditions are formed for expanding production capacity in a more efficient livestock production sector. | Специализация разных категорий хозяйств является важным фактором их развития, но, это направление исследований пока остается второстепенным. Из предположения о том, что производители предпочитают выпуск наиболее прибыльных видов продукции, следует, что хозяйства с наиболее высокими доходами должны специализироваться в производстве продукции наиболее прибыльных отраслей. Важна оценка специализации выделенных категорий хозяйств - крестьянские (фермерские) хозяйства и с.-х. организации (К(Ф)Х и СХО) - в контексте получаемых ими доходов. Анализ показал, что таковыми являются отрасли продукции животноводства, на производстве продукции которых специализируются, главным образом, с.-х. организации. Вход на эти рынки ограничен более высокой трудо- и капиталоемкостью по сравнению с производством продукции растениеводства. Для потенциальных участников рынка в этом случае требуется, достаточно высокий объем инвестиций для входа на рынок, однако, возможности использования эффекта масштаба позволяют дополнительно снижать издержки производства. Исследование подтвердило, что в с.-х. организациях складываются более благоприятные условия для снижения издержек за счет эффекта масштаба и, как следствие, формируются лучшие условия для наращивания объемов производства в более эффективном секторе производства продукции животноводства.

Show more [+]

Less [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation

2023

V. I. Kalyuk | V. A. Kalyuk | I. I. Bychek | I. I. Degtyarevich | В. И. Калюк | В. А. Калюк | И. И. Бычек | И. И. Дегтяревич

The research results on determining directions for improving the activities of dairy industry enterprises in the field of optimizing their distribution channels are presented, which ultimately will allow them to reduce their transportation costs and, accordingly, increase profits. A set of specific measures is presented, as well as the calculation and analysis of options for using an intermediary in the distribution channels of products sold on the domestic market and without it. The potential economic effect of the participation of the intermediary in the model of the proposed distribution channel of finished dairy products of the enterprise is calculated. | Приведены результаты исследований по вопросу определения направлений совершенствования деятельности предприятий молочной отрасли в области оптимизации их каналов товародвижения, что в конечном счете позволит сократить затраты на транспортировку и, соответственно, увеличить прибыль. Представлены комплекс конкретных мероприятий, а также расчет и анализ вариантов использования посредника в каналах распределения реализуемой продукции на внутреннем рынке и без него. Рассчитан потенциально возможный экономический эффект от участия вышеупомянутого посредника в модели предлагаемого канала распределения готовой молочной продукции предприятия.

Show more [+]

Less [-]

National Academy of Sciences of Belarus - Belarus

2022

N. N. Shapovalova | L. R. Oganyan | А. А. Voropaeva

Direct sowing of crops reduces the cost of soil cultivation for farmers, but significantly increases the cost of fertilizers, pesticides and new agricultural equipment. The problem of the economic feasibility of introducing increased doses of mineral fertilizers when sowing winter wheat and carrying out nitrogen fertilization in the no-till technology is of great relevance, but has been little studied. The purpose of the current study was to estimate the economic efficiency of winter wheat grain production in the direct sowing (no-till) technology with different methods and doses of mineral fertilizers in conditions of unstable moisture in the Stavropol Territory. The study was carried out in the trial on the fields of the North-Caucasus Federal Research Agricultural Center in 2017–2019. The variants for using fertilizers when sowing winter wheat were as follows: without fertilizers; with N6 Р26; with N12Р52; with N24Р104; with N52Р52; with N52Р52K52; with N52; with N104Р52K52. In the early spring period, on the background of fertilizers used when sowing the crop, there was carried out additional fertilizing with ammonium nitrate at a dose of N52. There was found that all doses of mineral fertilizers used when sowing winter wheat, reduced the unit cost of production on 1.8–19.8%, raised profits on 24.8–177.1% and improved profitability on 2.5–43.1%. The best economic indicators were established when using N52 and N104Р52К52, at which there was obtained the minimum cost price of 1 ton of grain (6216–6494 rubles), the highest profitability (77.1–85.0%) and profit (27 830–33 454 rubles/ha). Early spring additional fertilizing (N52) of winter wheat on the background of fertilizers used when sowing the crop after peas turned out to be an ineffective agrochemical method. As a result, the cost price of a production unit increased on 0.5–23.4%, and the level of production profitability reduced on 0.8–35.0%. In no-till technology, the use of higher doses of nitrogen fertilizers during winter wheat sowing provided not only a significant increase of grain productivity and quality, but also maximum economic benefits.

Show more [+]

Less [-]

Directory of Open Access Journals - Sweden

2022

Suchkova, N.R.

In modern economic and political conditions, the most important aspect for study is the search for the most effective solutions to improve the efficiency of functioning the sectors of the agro-industrial complex that are strategically important for ensuring the economic independence of the state. The most important place in this issue is occupied by the grain product subcomplex, which determines the degree of food independence of the country's regions. A relevant tool for increasing the competitiveness of agricultural production is system integration. There is considered an example of a successful integration association in the grain product subcomplex of the Saratov region, these are partially interacting on integration principles in the full cycle of production and marketing "grain - flour - bakery products": CJSC "Zolotoy Vek" (agricultural commodity producer), CJSC "Balakovokhleb" (processor – bakery complex) of the Balakovo region and trade organizations of the region. Calculations showed that the mutually beneficial alliance, well-established organizational and production relations of these enterprises led to high results of their activities. There has been developed a mechanism for an organizational subsystem for the integration of agricultural, processing and marketing enterprises in the region, which is based on an approach to building matrix management structures that are flexible and able to function effectively in multitask mode. The achievement of a synergistic effect occurs due to the optimization of organizational and managerial relations and financial flows at the level of production units, which become the determinant elements of the system with a clearly regulated mechanism for controlling the reproduction process. The study of the experience of integration formations allowed determining the procedure for building organizational and managerial relations in similar formations of the grain production subcomplex at the general integration and internal management levels, with reference to the specifics of the organizational and production structure and the composition of management entities. | В современных экономико-политических условиях важнейшим аспектом для исследований является поиск наиболее эффективных решений для повышения эффективности функционирования стратегически значимых для обеспечения экономической самостоятельности государства отраслей АПК. Важное место в этом вопросе занимает зернопродуктовый подкомплекс, определяющий степень продовольственной независимости регионов страны. Актуальным инструментом повышения конкурентоспособности производства с.-х. продукции является системная интеграция. Рассмотрен пример успешного интеграционного объединения в зернопродуктовом подкомплексе Саратовской области – частично взаимодействующие на интеграционных принципах в полном цикле производства и сбыта "зерно – мука – хлебобулочные изделия": ЗАО "Золотой век" (сельхозтоваропроизводитель), ЗАО "Балаковохлеб" (переработчик – хлебокомбинат) Балаковского района и торговые организации области. Расчеты показали, что взаимовыгодный союз, отлаженные организационно-производственные связи данных предприятий привели к высоким результатам их деятельности. Разработан механизм организационной подсистемы при интеграции с.-х., перерабатывающих и сбытовых предприятий в регионе, в основе которого применен подход к построению матричных структур управления, обладающих гибкостью и способностью эффективно функционировать в режиме многозадачности. Достижение синергетического эффекта происходит благодаря оптимизации организационно-управленческих связей и финансовых потоков на уровне производственных подразделений, которые становятся детерминантными элементами системы с четко регламентированным механизмом регулирования воспроизводственного процесса. Изучение опыта работы интеграционных образований позволило определить порядок построения организационно-управленческих связей в подобных формированиях зернопродуктового подкомплекса на общеинтеграционном и внутреннем уровнях управления с учетом специфики организационно-производственной структуры и состава субъектов управления.

Show more [+]

Less [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation

2022

Dorovskikh, V.I. | Shulaev, G.M. | Milushev, R.K. | Zharikov, V.S.

Разработана технология производства специальных кормовых добавок для высокопродуктивных животных. Научно обоснован состав кормовой добавки на основе семян льна, кукурузы и биологически активных веществ (биоплексы йода, селена, витамин Е). В условиях хозяйства, на оборудовании кормоцеха (экструдер, дробилка, передвижной транспортер, агрегат для производства комбикорма "Доза") отработаны технологические режимы экструдирования смеси льна и кукурузы, приготовления премикса из биологически активных веществ, способы подготовки и смешивания компонентов и контроля качества продукции. На основе циклично-периодического использования имеющегося в кормоцехе оборудования разработаны технологические линии приготовления сырья и производства обогатительных кормовых добавок для животноводства. Получены экспериментальные образцы добавок "Омегален-1" и "Омегалён-2". Состав добавки "Омегалён-2", в % по массе: льняное семя – 70; кукурузная дерть – 29,83; витамин Е (50) – 0,007; Селено-Ки (0,25) – 0,007; ОМЭК-J (2,5) – 0,003; поваренная соль (консервант) – 0,153, в скобках приведена активность препарата. Установлено, что использование в рационе высокопродуктивных коров этой добавки в количестве 0,5-1,0 кг в сутки в период раздоя повышает молочную продуктивность животных на 16,4%, что позволит за 2 месяца получить дополнительную прибыль 4461 руб. в расчете на 1 корову. Технология приготовления кормовых добавок проста и легко применима условиях хозяйств. | A technology has been developed for the production of special feed supplements for highly productive animals. The composition of the feed supplement based on flax seeds, corn and biologically active substances (bioplexes of iodine, selenium, vitamin E) has been scientifically substantiated. Technological modes of extruding a mixture of flax and corn, preparing a premix from biologically active substances, methods of preparing and mixing components and controlling the quality of products have been worked out on a farm, on the feed shop equipment (extruder, crusher, mobile conveyor, unit for the production of compound feed "Doza").Technological lines for the preparation of raw materials and the production of enriching feed supplements for animal husbandry have been developed on the basis of the cyclic-periodic use of the equipment available in the feed shop. Experimental samples of Omegalen-1 and Omegalen-2 supplements were obtained. The composition of the Omegalen-2 supplement, in % by weight: flaxseed - 70; corn scum - 29.83; vitamin E (50) - 0.007; organic selenium preparation Seleno-Ki (0.25) - 0.007; organic iodine microelement complex OMEK-J (2.5) - 0.003; table salt (as preservative) - 0.153, the activity (content of pure substance) of the drug is given in brackets. It has been established that the use of this supplement in the diet of highly productive cows in the amount of 0.5-1.0 kg per day during the milking period increases the milk productivity of animals by 16.4%, which will allow getting additional profit for 2 months per cow of 4461 rub. The technology for these feed supplements preparation is simple and easily applicable to farm conditions.

Show more [+]

Less [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation

2022

Volkova, E.A.

На фоне реализации новаторских механизмов развития Дальнего Востока России производство с.-х. продукции в хозяйствах всех категорий Дальневосточного федерального округа в фактически действовавших ценах увеличилось с 63771 млн руб. в 2005 г. до 207303,1 млн руб. по состоянию на 2020 г. В числе регионов-лидеров определяется Амурская область с долей участия в производстве продукции 23,28%, Приморский край – 21,45%, Республика Саха (Якутия) – 12,64% и Забайкальский край – 10,83%. Доля участия остальных регионов в производстве продукции сельского хозяйства округа менее 10%. В структуре производства продукции сельского хозяйства наибольший удельный вес приходится на продукцию растениеводства – 107615,7 млн руб. Сальдированный финансовый результат организаций, осуществляющих деятельность в растениеводстве и животноводстве, в среднем по округу имеет положительную тенденцию к росту и составляет на 2020 г. 866 и 400 млн руб. соответственно. За анализируемый период по Дальневосточному федеральному округу отмечается тенденция роста рентабельности проданной продукции растениеводства. По состоянию на 2020 г. рентабельность в целом по округу составила 5,3% и увеличилась по отношению к 2005 г. на 9,3 п.п. Рентабельность производства продукции животноводства Дальневосточного федерального округа носит отрицательный характер на протяжении всего анализируемого периода и по состоянию на 2020 г. составляет -5,3%. Суммарный рейтинг субъектов Дальневосточного федерального округа по основным финансовым показателям организаций, осуществляющих деятельность в растениеводстве и животноводстве, по состоянию на 2020 г. позволили определить в тройку лидеров Амурскую область, Хабаровский край и Республику Бурятию. | Against the background of the implementation of innovative mechanisms for the development of the Russian Far East, the production of agricultural products at farms of all categories of the Far Eastern Federal District in actual prices increased from 63771 million rub in 2005 to 207303.1 million rub as of 2020. Among the leading regions is the Amur Region with a share of 23.28% in production, the Primorsky Territory – 21.45%, the Republic of Sakha (Yakutia) – 12.64% and the Trans-Baikal Territory – 10.83%. The share of participation of other regions in the production of agricultural products of the district is less than 10%. In the structure of agricultural production, the largest share falls on crop production – 107615.7 million roubles. The balanced financial result of organizations operating in crop production and animal husbandry on average in the district has a positive upward trend and amounts to 866 and 400 million roubles, respectively, for 2020. During the analyzed period in the Far Eastern Federal District, there is a tendency to increase the profitability of crop products sold. As of 2020, the profitability in the whole district amounted to 5.3% and increased by 9.3 pp compared to 2005. The profitability of livestock production in the Far Eastern Federal District has been negative throughout the analyzed period, and it is -5.3% as of 2020. The total rating of the subjects of the Far Eastern Federal District according to the main financial indicators of organizations operating in crop production and animal husbandry as of 2020 made it possible to identify the Amur Region, the Khabarovsk Territory and the Republic of Buryatia as the three leaders.

Show more [+]

Less [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation

2022

S. N. Blyusyuk | L. G. Lenkov | V. E. Harkavlyuk | С. Н. Блюсюк | Л. Г. Леньков | В. Е. Харкавлюк

The results of studies on the efficiency of nutrients use by calves and heifers of Simmental meat breeds at different levels of crude fat in diets are presented. Researches show that for the costs of feed per 1 kg of gain the effective was the use of the normal level of crude fat in the diets for young Simmental meat breeds from weaning to 18-month of age (body weight 190-470 kg). Increased crude fat in diets by 5 % relative to modern norms of feeding was economically viable because the control group animals made more profits at lower costs. However, at the substantial increase in the productivity of animals which received the level of crude fat in commercial diets at the level of the same norms, it was possible to improve the profitability of rearing young meat cattle. | Приведены результаты исследований по изучению эффективности использования питательных веществ кормов бычками и телками симментальской мясной породы при разных уровнях сырого жира в рационах. Исследованиями доведено, что по расходам корма на 1 кг прироста эффективным оказалось использование уровня сырого жира в рационах молоднякасимментальской мясной породы от отлучения до 18-месячного возраста (живой массой 190-470 кг) на уровне норм кормления. Повышение уровня сырого жира в рационах на 5% относительно современных норм кормления было экономически нецелесообразным, поскольку от животных контрольной группы получено больше прибыли при меньших денежных затратах. Однако при существенном повышении продуктивности животных, которым увеличивали уровень сырого жира в хозяйственных рационах на уровне этих же норм, можно повысить рентабельность выращивания молодняка крупного рогатого скота мясного направления продуктивности.

Show more [+]

Less [-]

National Academy of Sciences of Belarus - Belarus

2022

Е. О. Glivanskiy | Е. О. Гливанский

Standards for feed defecate inclusion made of by-products of secondary raw materials processing into compound feeds for dairy cows in mid-lactation in amount of up to 3.0 % were developed, having positive effect on feed intake, morphological and biochemical composition of blood, milk performance and economic efficiency. | Разработаны нормы ввода кормового дефеката из побочных продуктов переработки вторичного сырья в составе комбикормов для дойных коров в середине лактации в количестве до 3,0 %, оказывающие положительное влияние на потребление кормов, морфо-биохимический состав крови, молочную продуктивность и экономическую эффективность.

Show more [+]

Less [-]

National Academy of Sciences of Belarus - Belarus