стра

Максимально остаточные уровни

Введение

Максимально остаточный уровень (МОУ) – максимальная концентрация остатка пестицида (выраженного в мг/кг), присутствие которой в пищевых продуктах и кормах для животных разрешено на законных основаниях. МОУ базируются на данных надлежащей сельскохозяйственной практики (НСП); продукты питания, полученные из сырья, соответствующего определенным МОУ, должны быть токсикологически приемлемыми.

В некоторых странах/регионах, МОУ определяется как «максимально остаточный уровень», а в других – «максимально допустимый предел остатков». Термин допустимое содержание пестицидов также используется определенными органами. В инструментарие, главным образом, используется термин максимально остаточный уровень, согласно практике Кодекса Алиментариус.

Международные источники

Основным и главным международным источником МОУ является Кодекс Алиментариус. МОУ установлены Комитетом Кодекса по остаткам пестицидов (ККОП) на основании рекомендаций, полученных от Совместного заседания ФАО/ВОЗ по остаткам пестицидов (СЗОП).

МОУ можно найти в онлайн-базе данных Кодекса по продовольственным продуктам.

В базе данных возможен поиск по общему названию или классу пестицида, а также товарному названию кода.

Департамент сельского хозяйства США (ДСХСША) ранее поддерживал работу международной базы данных МОУ. Настоящая база данных управляется Bryant Christie Inc. в качестве мировой базы данных МОУ. Для получения доступа к этой базе данных необходимо (бесплатно) зарегистрироваться. Бесплатная подписка предоставляет доступ только к МОУ, установленным в США.

Министерство первичной промышленности Новой Зеландии поддерживает работу веб-страницы, на которой представлено законодательство о максимально остаточных уровнях пестицидов (МОУ) по всему миру. По ссылкам можно получить информацию о большом количестве национальных ведомств, которые устанавливают МОУ, а также доступ к их базам данных, если они доступны.

Национальные/региональные ресурсы

Европейская комиссия устанавливает свои МОУ, применимые на территории ЕС, которые не всегда совпадают с МОУ Кодекса.

В базе данных МОУ ЕС возможен поиск по общему названию пестицида, сырью или сырьевым группам.

Агентство по охране окружающей среды США (АООС США) устанавливает уровни допустимого содержания пестицидов, применимые в США. Официальная публикация допустимого содержания пестицидов для США представлена в электронном Кодексе постановлений федерального органа (е-КПФО). АООС США предоставляет руководство по определению МОУ в отношении определенного сырья, используя e-КПФО.

Получить доступ к уровням допустимого содержания пестицидов, установленным в США, можно посредством мировой базы данных МОУ, упомянутой в разделе о международных источниках.

МОУ, установленные в Австралии, опубликованы в документе №4 Кодекса о сельскохозяйственных и ветеринарных химических веществах (стандарт МОУ). Получить доступ к стандарту МОУ можно через Австралийское управление по пестицидам и ветеринарным лекарствам (перейдите по ссылке на вебсайт ComLaw).

МОУ, применимые в Новой Зеландии, опубликованы в новозеландских стандартах, установленных для пищевых продуктов (максимально остаточные уровни средств, используемых в сельском хозяйстве). Перейдите по ссылке на данную страницу, чтобы получить доступ к наиболее свежей версии стандартов.