AGRIS - 

2024

D. A. Zaichenko | N. N. Petyushev | L. V. Evtushevskaya | M. Y. Ulozhinova | D. I. Goman | O. N. Stankevich | Д. А. Зайченко | Н. Н. Петюшев | Л. В. Евтушевская | М. Ю. Уложинова | Д. И. Гоман | О. Н. Станкевич

The article presents the results of research on the development of a universal two-stage technology for drying berries and fruits. Rational drying modes (temperature and duration) of black currant and blueberry berries have been determined. The effect of two-stage temperature heating with intermediate cooling on the efficiency of convective drying of berries and fruits has been established. Graphs of the effect of two-stage drying of berries (black currants and blueberries) and fruits (apples and pears) on the duration of (hying at different temperatures are given. | В статье представлены результаты исследований по разработке универсальной двухстадийной технологии сушки ягод и фруктов. Определены рациональные режимы сушки (температура и продолжительность) ягод черной смородины и голубики. Установлено влияние двухстадийного температурного нагрева с промежуточным охлаждением на эффективность конвективной сушки ягод и фруктов. Приведены графики влияния двухстадийной сушки ягод (черной смородины и голубики) и фруктов (яблок и груш) на продолжительность сушки при различных температурах.

显示更多 [+]

显示较少 [-]

National Academy of Sciences of Belarus - Belarus

2023

Z. V. Lovkis | S. I. Korzan | З. В. Ловкие | С. И. Корзан

The article presents the results of studies of the mechanical properties of packaging materials subjected to ultraviolet radiation. The research methodology is described. The ultimate tensile and rupture strength, elongation at break, and modulus of elasticity of the samples were determined. A visual assessment of the state of the surfaces of the samples and the results of monitoring their mass and geometric dimensions are given. The dependences of the change in strength and relative elongation at break on the duration of exposure to ultraviolet radiation have been established. | B статье представлены результаты исследований механических свойств упаковочных материалов, подвергнутых ультрафиолетовому излучению. Описана методика проведения исследований. Определены предел прочности при растяжении и разрыве, относительное удлинение при разрыве и модуль упругости образцов. Дана визуальная оценка состояния поверхностей образцов и результаты контроля их массы и геометрических размеров. Установлены зависимости изменения прочности и относительного удлинения при разрыве от продолжительности воздействия ультрафиолетового излучения.

显示更多 [+]

显示较少 [-]

National Academy of Sciences of Belarus - Belarus

2023

A. I. Sakhanchuk | E. G. Kot | M. G. Kallaur | T. A. Burakevich | А. И. Саханчук | Е. Г. Кот | М. Г. Каллаур | Т. А. Буракевич

The transition period has a special place in the dairy cow management, since the productivity of the cow and its subsequent health depend on it. In this regard, it is necessary to monitor the condition of the animal’s rumen. The paper contains the results of studies on the qualitative and quantitative composition of the rumen microbiota during the transition period, indicating changes in the number of some groups of microorganisms in connection with the change of diets. Indicators of rumen digestion in experimental samples at stable readings of internal rumen environment (t = 38.538.9 °C, pH 6.35-6.63) show a positive effect of the diet on the rumen microbiota, since the qualitative composition of microorganisms is normalized. | Транзитный период занимает особое место в содержании дойной коровы, поскольку от него зависят её продуктивность коровы и последующее здоровье. В связи с этим необходимо следить за состоянием рубца животного. В статье приведены результаты исследований по изучению качественного и количественного состава микробиоты рубца в транзитный период, указывающие на изменение количества некоторых групп микроорганизмов в связи со сменой рационов. Показатели рубцового пищеварения в опытных образцах при стабильных показаниях внутренней среды рубца (t = 38,5-38,9 °С, рН 6,35-6,63) указывают на положительное влияние рациона на микробиоту рубца, поскольку нормализуется качественный состав микроорганизмов.

显示更多 [+]

显示较少 [-]

National Academy of Sciences of Belarus - Belarus

2023

U. Aheyets | G. Voronova | A. Litvinova | O. Tavrykina | V. Dashkevich | S. Rakach | V. Khotin | В. Ю. Агеец | Г. П. Воронова | А. Г. Литвинова | О. М. Таврыкина | В. К. Дашкевич | С. И. Ракач | В. А. Хотин

Working of composts, including local bioresources, to stimulate the development of the natural food base of ponds and increase their productivity, is an urgent task in the light of the intensification of fish breeding processes. Thereby, on the basе of the Laboratory of hydrobiology and hydrochemistry of the RUE «Fish Industry Institute», 10 variants of multicomponent compostable mixtures, based on local raw materials from fish farms, were laid down in 2021, using various methods of their bioactivation. Chemical parameters of initial raw materials, as well as the quality of mature compost mixtures were studied, the dynamics of the main physical and chemical parameters in the process of their maturation (temperature, pH, humidity, weight loss, content of organic substances, nitrogen, phosphorus and potassium) were analyzed. 2 compositions of biocomposts with the best quality indicators and minimum maturation time were identified. | Разработка компостов на основе местных биоресурсов для стимуляции развития естественной кормовой базы прудов и повышения их продуктивности является актуальной задачей в свете интенсификации рыбоводных процессов. В связи с этим на базе лаборатории гидробиологии и гидрохимии РУП «Институт рыбного хозяйства» в 2021 г. была осуществлена закладка 10 вариантов многокомпонентных компостируемых смесей на основе местного сырья рыбоводческих предприятий с применением различных способов их биоактивации. Изучены химические показатели исходного сырья, показатели качества готовых компостных смесей, проведен анализ динамики основных физико-химических показателей в процессе их созревания (температура, рН, влажность, убыль массы, содержание органических веществ, азота, фосфора и калия). Были выявлены 2 состава биокомпостов с наилучшими показателями качества и минимальными сроками их созревания.

显示更多 [+]

显示较少 [-]

National Academy of Sciences of Belarus - Belarus

2023

Z. V. Lovkis | S. I. Korzan | D. A. Zaichenko | З. В. Ловкис | С. И. Корзан | Д. А. Зайченко

The article presents the results of research on ensuring the safety of bread in various types of packaging stored in a laboratory bench under controlled conditions. It was found that bread shrinkage depends on both the use of different types of packaging and storage conditions. Certain types of packaging made it possible to preserve the properties of bread during the established shelf life: sample no. 3 (biaxially oriented polypropylene film), sample no. 4 (cellophane film), sample no. 8 (foil). Samples: no. 5 (cellulose edible paper), no. 6 (parchment), no. 7 (subparchment), no. 12 (biodegradable compostable film based on PLA (manufactured by Green Tree Group Sp. z o.o.) OK compost INDUSTRIAL) did not ensure the safety of bread in controlled terms. | В статье представлены результаты исследований по обеспечению сохранности хлеба, в различных видах упаковки хранящегося в регулируемых условиях лабораторного стенда. Установлено, что усушка хлеба зависит как от применения разных видов упаковки, так и условий хранения. Отдельные виды упаковки позволили сохранить свойства хлеба на протяжении установленного срока хранения: образец №3 (биаксиалъно-ориснтированная полипропиленовая пленка), образец №4 (целлофановая пленка), образец №8 (фольга). Образцы: №5 (целлюлозная пищевая бумага), №6 (пергамент), №7 (подпергамент), №12 (биоразлагаемая компостируемая пленка на основе PLA (изготовитель Green Tree Group Sp. z o.o.) OK compost INDUSTRIAL) не обеспечили сохранность хлеба в контролируемые сроки.

显示更多 [+]

显示较少 [-]

National Academy of Sciences of Belarus - Belarus

2023

Y. A. Rakevich | Ю. А. Ракевич

When selecting milking equipment, it is necessary to consider the biological characteristics of the animals, as it has a significant impact on udder health and productive longevity of cows. One of the most promising methods of physiological assessment of milking machines is thermal imaging. The paper contains the materials of research aimed at physiological assessment of the milking machine performance based on thermography of the mammary gland of lactating cows. Thus, dynamic changes of udder temperature in the process of milking allowed to assess the influence of milking machine on physiological state of mammary gland, and udder teats served as indicators of quality of milking machine operation and efficiency of functional processes of machine milking. It has been found that more gentle milking machine and compliance with the technology of machine milking contribute to normal blood circulation in the teat, which is manifested by a decrease in temperature at the end of milking. | При выборе доильного оборудования необходимо учитывать биологические характеристики животных, поскольку оно оказывает существенное воздействие на состояние здоровья вымени и продуктивное долголетие коров. Один из наиболее перспективных методов физиологической оценки доильных аппаратов является тепловизионный. В статье представлены материалы исследований, целью которых была физиологическая оценка работы доильного аппарата на основе термографии молочной железы лактирующих коров. Так, динамические изменения температуры вымени в процессе доения позволили оценить влияние доильного аппарата на физиологическое состояния молочной железы, а соски вымени при этом служили индикаторами качества работы доильных аппаратов и эффективности функциональных процессов машинного доения. Установлено, что более щадящий доильный аппарат и соблюдение технологии машинного доения способствуют нормальному кровообращению в соске, что проявляется уменьшением температуры в конце доения.

显示更多 [+]

显示较少 [-]

National Academy of Sciences of Belarus - Belarus

2023

I. I. Girutsky | Yu. A. Rakevich | V. K. Klybik | И. И. Гируцкий | Ю. А. Ракевич | В. К. Клыбик

The article analyzes the existing operating modes of milking machines, their advantages and disadvantages. The issues of improving the design of milking machines operating in the gentle milking mode are considered. When choosing milking equipment, it is necessary to take into account the biological characteristics of the animals. One of the most promising methods of physiological assessment of milking machines is thermal imaging. Experimental studies of the influence of the milking machine on the condition of the udder teats of cows according to a thermographic image are given. | В статье проведен анализ существующих режимов работы доильных аппаратов, их достоинств и недостатков. Рассмотрен пример совершенствования конструкции доильных аппаратов, работающих в режиме щадящего доения. Предложен один из наиболее перспективных методов физиологической оценки доильных аппаратов на основе тепловизионного контроля. Приведены экспериментальные исследования влияния доильного аппарата на состояние сосков вымени коров по термографическому снимку.

显示更多 [+]

显示较少 [-]

National Academy of Sciences of Belarus - Belarus

2022

S. I. Korzan | Z. V. Lovkis | С. И. Корзан | З. В. Ловкис

The article presents the results of research to ensure the safety of peeled potatoes in various types of vacuum packaging stored under controlled conditions of a laboratory stand. It was found that at a temperature of 4 ± 1 °C and a relative humidity of 85 - 95%, samples of peeled potatoes in the considered storage range retained their quality in packaging samples: No. 3 (biaxially oriented polypropylene film) and No. 9 (a prototype of biodegradable film on based on polylactic acid). In other types of packaging, the peeled potatoes were excessively moist with rotted spots or excessively dry surfaces. | В статье представлены результаты исследований по обеспечению сохранности очищенного картофеля, в различных видах вакуумной упаковки хранящегося в регулируемых условиях лабораторного стенда. Установлено, что при температуре 4 ± 1 °С и относительной влажности 85–95 % образцы очищенного картофеля в рассматриваемом диапазоне хранения, сохранили свое качество в образцах упаковки: № 3 (биаксиально-ориентированная полипропиленовая пленка) и № 9 (опытный образец биоразлагаемой пленки на основе полимолочной кислоты). В других видах упаковки очищенный картофель обладал чрезмерной влажностью с появлением загнивших пятен или имел чрезмерно сухую поверхность.

显示更多 [+]

显示较少 [-]

National Academy of Sciences of Belarus - Belarus

2022

A. Muhammadiev | K. Baimakhanov | M. Mustafaev | D.  Yusupov | G. Ergashev | А. Мухаммадиев | К. Баймаханов | М. Мустафаев | Д. Р. Юсупов | Г. М. Эргашев

The effect of an electroactivator whose interelectrode space is separated by a diaphragm has been analyzed. The dependence of the resistance in the chambers at different water temperatures has been established. The comparison of experimental and theoretical values of resistances is given. | Проанализировано действие элекроактиватора, межэлектродное пространство которого разделено диафрагмой. Установлена зависимость сопротивления в камерах при разных температурах воды. Приводится сравнение экспериментальных и теоретических значений сопротивлений.

显示更多 [+]

显示较少 [-]

National Academy of Sciences of Belarus - Belarus

2022

S. V. Polaz | S. M. Degtyarik | С. В. Полоз | С. М. Дегтярик

Dependences and regularities of the influence of abiotic factors on the formation of resistance of poikilothermic animals on the model species Cyprinus carpio have been resistanced. A sharp decrease in the temperature of the aquatic environment leads to an increase in the level of cortisol in the blood serum of fish. A decrease in the amount of dissolved oxygen in the aquatic environment leads to an increase in cortisol levels. With an increase in the time spent in an anhydrous medium in the serum of Cyprinus carpio, the level of protein decreases, and the level of cortisol increases. | Установлены зависимости и закономерности влияния абиотических факторов на формирование устойчивости пойкилотермных животных на модельном виде Cyprinus carpio. Резкое снижение температуры водной среды приводит к увеличению уровня кортизола в сыворотке крови рыб. Снижение количества растворенного кислорода в водной среде приводит к повышению уровня кортизола. На фоне увеличения времени нахождения в безводной среде у Cyprinus carpio в сыворотке крови уровень белка снижается, а уровень кортизола повышается.

显示更多 [+]

显示较少 [-]

National Academy of Sciences of Belarus - Belarus