AGRIS - 

2017

Sorba, Jean | Michon, Geneviève

La notion de ressource spécifique s’est développée comme une alternative opérationnelle et conceptuelle à une approche fondée sur les avantages comparatifs. La construction de facteurs de production inimitables ailleurs, du fait de leur association à des entités, des savoirs et des procédés non substituables, devait, pensait-on, faire obstacle à toute standardisation.Le dispositif Indication Géographique français assurait dans cette perspective une garantie légale couplée à une légitimité locale par la responsabilité offerte aux producteurs de définir eux-mêmes les produits, les cahiers des charges et les aires de production. Au Nord comme au Sud, de nombreux exemples montrent pourtant que la spécification des ressources et des produits ne parvient pas à faire obstacle à une standardisation des procédés, pas plus qu’elle n’évite une captation de la réputation, laquelle ne sert pas mécaniquement l’ancrage des identités alimentaires. La communication prend pour objet des processus de relance de petites productions locales corses intégrées au système alimentaire traditionnel. Elle montre de quelles façons les activités marchandes et particulièrement les foires et les marchés locaux ont constitué une force d’ancrage décisive dans la relance. L’article prend appui sur les marchés de foire et du Maroc. Les deux situations fortement contrastées mettent en évidence que la construction d’une ressource spécifique ne peut se réduire aux seuls «facteurs de production». Les activités marchandes constituent un ressort majeur, bien que souvent ignorés, du processus de spécification et d’ancrage en couplant les pratiques productives aux pratiques d’usages des productions. Les cadres produits par l’économie des spécificités se trouvent ainsi augmentés par les nombreux apports de la sociologie des marchés.

Show more [+]

Less [-]

Institut national de la recherche agronomique - France

2017

Podgorbunskikh, P.E. | Kafeev, E.U., The T.S. Maltsev Kurgan State Agricultural Academy, Kurgan Region

The role of livestock branches in the rural-natural and economic system which has developed in Trans-Urals and was significantly transformed under the influence of objective and subjective factors over time is analyzed. A main objective of work is consideration of the main historical lessons in connection with modern problems how livestock production developed in the region. Universal approach of unity between historical and logical, and also the system analysis of large volume of material for the last one and a half centuries is the basis for a research. As a result of researches the following generalizations are made. Social cataclysms, reforms and reorganization in Trans-Urals history especially painfully affected development of livestock branches as the most long reproduced ones. After sharp falling in extreme years decades of intense efforts to restore the lost livestock were required. Owing to increase in scientific and technical level the production structure of Trans-Urals agriculture has changed. The new branch - a field forage production was created. Pig-breeding and poultry farming became one of primary branches. In 1970-1980 in livestock branches effective processes of intensification have begun, especially in pig-breeding and poultry farming which were transferred to industrial methods of production organization. Reforms during 1990s have led to catastrophic reduction of livestock of animals and, as a result, to violation of the developed communications and proportions in rural natural and economic system. The conclusion is that livestock branches, particularly dairy and meat cattle breeding, remain the most important structure-forming factors of arrangement of rural territories and activity of rural society. They need urgent and full state support. | Проанализирована роль животноводческих отраслей в сложившейся в Зауралье сельской природно-хозяйственной системе, которая со временем существенно трансформировалась под воздействием объективных и субъективных факторов. Основной целью работы является рассмотрение главных исторических уроков в связи с современными задачами развития животноводства в регионе. В основу исследования положен универсальный подход единства исторического и логического, а также системный анализ большого объема материала за последние полтора столетия. В результате исследований сделаны следующие обобщения. Социальные катаклизмы, реформы и реорганизации особенно болезненно отражались в истории Зауралья на развитии животноводческих отраслей как наиболее долго воспроизводимых. После резких падений в экстремальные годы требовались десятилетия напряженных усилий по восстановлению утраченного поголовья скота. Вследствие повышения научно-технического уровня изменилась производственная структура сельского хозяйства Зауралья. Сформировалась новая отрасль - полевое кормопроизводство. Свиноводство и птицеводство стали одним из основных отраслей. В 1970–1980 годы в животноводческих отраслях начались эффективные процессы интенсификации, особенно в свиноводстве и птицеводстве, которые переводились на промышленные методы организации производства продукции. Реформы 1990-х годов привели к катастрофическому сокращению поголовья животных и, как следствие, к нарушению сложившихся связей и пропорций в сельской природно-хозяйственной системе. Сделан вывод о том, что животноводческие отрасли, особенно молочное и мясное скотоводство, остаются важнейшими структурообразующими факторами обустройства сельских территорий и жизнедеятельности сельского социума. Они нуждаются в безотлагательной и всесторонней государственной поддержке.

Show more [+]

Less [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation

2017

Iovlev, G.A., Ural State Agrarian Univ., Ekaterinburg

The purpose of the study is to form an organizational and economic mechanism aimed at solving the problem of modernization of the technological infrastructure of agriculture. The produced domestic equipment requires upgrading, as in all its main parameters it is behind the best foreign analogues by two generations (for 20 - 25 years). Modernization is necessary to implement a new technological policy that will raise labour productivity in the industry. The modern technological infrastructure should be developed with reference to the achievements of the world science, machinery, new progressive technologies based on high efficient knowlege. At the same time, labour resources should prevail in the structure of the productive forces, as a main productive force is a man with his knowledge, production experience and labour skills. The labour resources are engineers (specialists) on mechanization and electrification of production processes, machine operators, a repair and service personnel, a research personnel for development of new machinery and technologies for agriculture. The basis for modernization is the re-equipment of the industry with new generation machinery, which will ensure a significant reduction in labour costs and other resources. The basis of new machinery is the increase of power-to-weight ratio. The introduction of intensive technologies into the process of unit management is provided by computer information systems. At the same time, the technical reliability of machines is increasing; the system of their use and technical service is being modernized. To carry out the modernization, it is necessary to have greater state support. For this, it is necessary to provide modernization of agrarian science with development of innovative subdivisions in its structure; stimulation of technological reorganization of farms with subsidies for technological materials, etc.; subsidizing R and D to develop priority groups of new production technologies and machinery. | Цель исследования – формирование организационно-экономического механизма, нацеленного на решение проблемы модернизации технической базы сельского хозяйства. Производимая отечественная техника нуждается в модернизации, т.к. по всем основным параметрам отстает от лучших зарубежных аналогов на два поколения (на 20 - 25 лет). Модернизация необходима для реализации новой технологической политики, которая позволит поднять производительность труда в отрасли. Современная техническая база должна создаваться с учётом достижений мировой науки, техники, новых прогрессивных технологий, основанных на высокоэффективных знаниях. При этом в структуре производительных сил должны преобладать трудовые ресурсы, т.к. главная производительная сила - это человек с его знанием, производственным опытом и трудовыми навыками. Трудовые ресурсы – это инженеры (специалисты) по механизации и электрификации производственных процессов, операторы машин, ремонтно-обслуживающий персонал, научно-исследовательские кадры по разработке новой техники и технологий для сельского хозяйства. Основой модернизации является переоснащение отрасли техникой и оборудованием нового поколения, обеспечивающими существенное сокращение трудовых издержек и других ресурсов. Основа новой техники – повышение энерговооруженности. Внедрение интенсивных и высоких технологий в процесс управления агрегатами обеспечивается компьютерными информационными системами. При этом возрастает техническая надежность машин, модернизируется система их использования и технического сервиса. Для проведения модернизации необходимо более глубокое участие государства. Для этого необходимо предусмотреть модернизацию аграрной науки с развитием в ее структуре инновационных подразделений; стимулирование технологического переустройства хозяйств с субсидиями на технологические материалы и др.; субсидирование НИОКР по созданию приоритетных групп новых технологий производства и техники.

Show more [+]

Less [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation

2017

Gribov,A.V.

One of strategic tasks of the development of agro-industrial complex of the Republic of Belarus is to ensure the optimal level of food security by saturating the national market with competitive domestic products. In this context, a significant role belongs to meat cattle breeding, designed to meet the country’s demand for meat products, as well as increase the economic efficiency of agricultural production. Successful functioning of this industry largely depends on the development and implementation of measures aimed at improving economic efficiency, since the cultivation of cattle for meat is widespread in agricultural organizations of the Republic of Belarus. With the development of the economy, the conditions of production in enterprises change, and new problems become actualized. At present, the most priority direction is the problem of increasing the efficiency of production with the least expenditure of all types of resources. In this article, the concept of ‘resource-saving’ is concretized, an assessment is made of the efficiency of using the main resources involved in meat cattle-breeding: fodder, labor, land and fuel and energy. Analysis of production cost structure of growing and fattening cattle showed that the greatest share is taken by the cost of feed (in 2011 - 59.5%, in 2013 - 58.9% and in 2015 - 61.0%) and labor remuneration (in 2011 - 14.7%, in 2013 - 17.9% and in 2015 - 16.8%). The resource use efficiency indicators in specialized complexes for fattening cattle and traditional farms was compared, and actual indicators was compiled with normative ones. | Одной из стратегических задач развития агропромышленного комплекса Республики Беларусь является обеспечение оптимального уровня продовольственной безопасности путем насыщения национального рынка конкурентоспособными товарами отечественного производства. В данном контексте значительная роль принадлежит мясному скотоводству, призванному обеспечить потребности страны в мясной продукции, а также повысить экономическую эффективность аграрного производства. Успешное функционирование данной отрасли во многом зависит от разработки и внедрения мероприятий, направленных на повышение экономической эффективности, так как выращивание крупного рогатого скота на мясо повсеместно распространено в сельскохозяйственных организациях Республики Беларусь. С развитием экономики изменяются условия производства на предприятиях, актуализируются новые проблемы. В настоящее время наиболее приоритетным направлением становится проблема повышения эффективности производства продукции с наименьшими затратами всех видов ресурсов. Конкретизировано понятие ‘ресурсосбережение’, произведена оценка эффективности использования основных ресурсов, задействованных в мясном скотоводстве: кормовых, трудовых, земельных и топливно-энергетических. Анализ структуры себестоимости продукции выращивания и откорма крупного рогатого скота показал, что наибольший удельный вес занимают затраты на корма (в 2011 г. - 59.5%, в 2013 г. - 58.9% и в 2015 г. - 61.0%) и на оплату труда (в 2011 г. - 14.7%, в 2013 г. - 17.9% и в 2015 г. - 16.8%). Произведено сравнение показателей эффективности использования ресурсов на специализированных комплексах по откорму крупного рогатого скота и традиционных фермах, а также сопоставлены фактические показатели с нормативными.

Show more [+]

Less [-]

National Academy of Sciences of Belarus - Belarus

2017

Radishevskaia,E.A.

Current global trends in energy sector determine the necessity of reforming the existing vertically integrated model of energy complex in the Republic of Belarus. The current mechanism of energy resources pricing is presented. On the basis of analysis of international experience, there was developed the structure of internal energy&#039 | Существующие мировые тенденции в энергетическом секторе предопределяют необходимость реформирования существующей в Республике Беларусь вертикально интегрированной модели энергетического комплекса. Дана оценка действующему механизму ценообразования на энергоресурсы, на основании анализа мирового опыта разработана структура внутреннего энергетического рынка республики, определены его участники и их функции. Проведенные исследования ценообразования на энергоресурсы в Республики Беларусь позволили определить основные недостатки действующего механизма в данной отрасли. Основываясь на полученных результатах и анализе зарубежного опыта в сфере ценообразования в энергетической отрасли, была разработана структура внутреннего энергетического рынка, учитывающая сильные стороны существующих национальных энергетических рынков различных стран и адаптированная к условиям экономического развития Республики Беларусь. Создание энергетического рынка в республике позволит усовершенствовать механизм формирования цен на энергоресурсы, что поспособствует повышению конкурентоспособности производимой продукции отечественными субъектами хозяйствования как внутри страны, так и на мировых рынках за счет снижения энергозатрат. | market of the republic, established its participants and their functions. The conducted studies of energy pricing in the Republic of Belarus made it possible to identify the main shortcomings of the current mechanism in this sector. Based on the results and analysis of foreign experience in the field of pricing in the energy sector, the structure of the internal energy market was developed, taking into account the strengths of the existing national energy markets of different countries and adapted to the conditions of economic development of the Republic of Belarus. The creation of an energy market in the republic will allow improving the mechanism for the formation of prices for energy resources, which will contribute to increasing the competitiveness of manufactured products by domestic business entities both domestically and on world markets by decreasing of energy costs.

Show more [+]

Less [-]

National Academy of Sciences of Belarus - Belarus

2017

Pashkevich,O.A.

In a course of the research there was studied need for labor resources in agriculture. The research was realized in the conditions of the Republic of Belarus. As a result of realized research there was presented a forecast of the labor force number in the agricultural sector, based on results of assessment of the demographic situation in rural areas, socio-economic trends in the fо filiation of human resources, analysis of the major areas of labor use in agriculture. The use of predictive parameters helps to develop streamlined human resource management system, optimize the issues of labor force formation, improve the structure of jobs and to outline the direction of further training and retraining. Achieving the effectiveness of economic activity involves not only the rational use of personnel in the labor process, but also the proportions of employment, qualifications, general vocational education, the distribution of workers by branches of industry, the balance between the number of jobs (demand in the labor market) and the availability of labor force (supply on the labor market) and its forecast. | Представлен прогноз численности трудовых ресурсов в аграрной сфере, базой которого явились результаты оценки демографической ситуации в сельской местности, социально-экономических тенденций формирования трудовых ресурсов, анализа важнейших направлений использования труда в сельском хозяйстве. Применение прогнозных параметров позволяет выработать отлаженную систему управления кадрами, оптимизировать вопросы формирования рабочей силы, совершенствовать структуру рабочих мест, наметить направления повышения квалификации и переподготовки кадров. Достижение эффективности хозяйственной деятельности предполагает не только рациональное использование персонала в процессе труда, но и соответствующие данной структуре производства пропорции занятости, квалификации, общего профессионального образования, распределения работников по отраслям и сферам производства, сбалансированность между численностью рабочих мест (спрос на рынке труда) и наличием рабочего силы (предложение на рынке труда) и ее прогноз.

Show more [+]

Less [-]

National Academy of Sciences of Belarus - Belarus

2017

Gnatiuk,S.N.

Рассмотрены эволюция форм капитала и понятие интеллектуального капитала, который состоит из человеческого, структурного и потребительского капиталов. Основным условием формирования интеллектуального капитала предприятий является эффективное взаимодействие всех структурных единиц, нацеленность на общий результат. Рассмотрены методические подходы к оценке интеллектуального капитала предприятий, выявлены их преимущества и недостатки. На практике используются разные подходы к определению и структуре интеллектуального капитала. Однако существуют похожие характеристики компонентов. Все элементы интеллектуального капитала обладают основным свойством капитала - создавать новую стоимость. Наблюдается положительная зависимость между уровнем интеллектуального капитала и результатами деятельности предприятий АПК. Имеется достаточно сильная взаимозависимость и взаимовлияние между структурными элементами интеллектуального капитала, что приводит к синергетическому эффекту. Поэтому управление интеллектуальным капиталом должно быть направлено на сохранение и развитие интеллектуального потенциала как стратегического ресурса предприятий АПК в повышении устойчивости их развития. | In a course of the research there was studied the evolution of forms of capital, and the concept of intellectual capital, which consists of human, structural and customer capital. The main condition for the formation of the intellectual capital of enterprises is effective interaction of all structural units, focus on the overall result. There were examined methodical approaches to the estimation of intellectual capital of enterprises, and identified their strengths and weaknesses. The research was realized in the conditions of the Republic of Belarus. As a result of realized research there was revealed that in practice, different approaches to the definition and structure of intellectual capital are used. However, there are similar characteristics of the components. All elements of intellectual capital have the basic property of capital - to create a new value. There is a positive correlation between the level of intellectual capital and the performance of agricultural enterprises. There is quite a strong interdependence and mutual influence between the structural elements of intellectual capital, which leads to a synergistic effect. Therefore, the management of intellectual capital should be aimed at preserving and developing intellectual potential as a strategic resource of agribusiness enterprises in enhancing the sustainability of their development.

Show more [+]

Less [-]

National Academy of Sciences of Belarus - Belarus

2017

AKERMANN, Grégori | Barthes, Jean-François | Defossez, Adrien

Institut national de la recherche agronomique - France

2017

AKERMANN, Grégori | Barthe, Jean-Francois | Defossez, Adrien

Institut national de la recherche agronomique - France

2017

Pothin, Amandine | Méda, Bertrand | Lamothe, Laurence

There is currently competition for the use of agricultural land, particularly since the development of energycrops. In addition, livestock production systems are the target of criticism for their effects on the environmentand their agricultural land use. This is because agricultural surface area and resources can be used to producehuman food or, first, animal feed. In this context, it is important to estimate the degree of competition betweenhuman food and animal feed. We developed two complementary indicators that do so: SAPAA (Surface arearequired to produce animal feed; m².yr/kg of feed) and PAACoH (Percentage on animal feed of resourcescompetitive with human food; %). A calculator called COMPETALIM was developed to automate calculation ofthese indicators based on composition of compound feed for monogastric animals. The first indicator is based onthe Life Cycle Assessment method (LCA) and corresponds to the impact “land occupation” to produce one kg offeed from the “cradle to farm entrance”. The second indicator is based on a list of agricultural raw materials thatare used for animal feed and classified as competing (mainly cereals and oils) or not (coproducts, fodders) withhuman food. Sensitivity of the indicators was tested using data from the literature for 27 animal feeds for layinghens, broiler chickens, ducks, geese, pigs, sows, and rabbits in reproduction or growing. Results show thatSAPAA and PAACoH vary according to the species considered (SAPAA = 1.09-1.83 m².yr/kg of feed andPAACoH = 19.4-85.4%). The species considered and its nutritional needs influence PAACoH more than itsphysiological stage, while the feed considered for a given species influences SAPAA the most. In conclusion, thecalculator and the two indicators we developed assess competition between human food and animal feed simply. | Il existe aujourd’hui une compétition pour l’usage des terres agricoles, notamment depuis l’essor des cultures àvocation énergétique. Par ailleurs, les systèmes de production animale sont la cible de critiques, d’une part pourleurs effets sur l’environnement, mais aussi pour leur occupation des surfaces agricoles. En effet, les surfaces etles ressources agricoles peuvent être utilisées pour l’alimentation humaine ou servir d’abord pour l’alimentationanimale. Dans ce contexte, il est important de pouvoir évaluer la compétition entre alimentations humaine etanimale. Nous proposons ici deux indicateurs complémentaires permettant d’évaluer cette compétition : SAPAA(Surface nécessaire pour Produire l’Alimentation des Animaux ; m².an/kg d’aliment) et PAACoH (Part dansl’Alimentation Animale des ressources qui entrent en Compétition avec l’alimentation Humaine ; %). Uncalculateur, COMPETALIM, a été développé pour automatiser le calcul de ces indicateurs à partir de lacomposition des aliments composés des animaux monogastriques. Le premier indicateur est basé sur la méthode d’Analyse du Cycle de Vie (ACV) et correspond à l’impact « Occupation des terres » pour fabriquer un kg d’aliment du berceau jusqu’à l’entrée de la ferme. Le second indicateur fait appel à une liste de matièrespremières entrant dans la composition des aliments pour animaux et qui sont classées comme pouvant entrer encompétition (céréales, huiles principalement) ou non (coproduits, fourrages) avec l’alimentation humaine. Lasensibilité des deux indicateurs a été testée à partir de données de la bibliographie (n=27) concernant desaliments destinés à des poules pondeuses, des poulets de chair, des canards, des oies ainsi que des porcs, truies ou des lapins en reproduction ou en croissance. Nos résultats montrent que SAPAA et PAACoH sont trèsvariables selon l’espèce considérée (de 1,09 et 1,83 m².an/kg d’aliment pour SAPAA et de 19,4 % à 85,4 % pourPAACoH). PAACoH est plus variable en fonction de l’espèce et des besoins nutritionnels de chaque espèce,qu’entre les stades physiologiques, alors que SAPAA varie de manière importante selon l’aliment considéré pourune espèce donnée. Pour conclure, le calculateur développé et les deux indicateurs proposés permettent de façon simple d’évaluer la compétition entre alimentations humaine et animale.

Show more [+]

Less [-]

Institut national de la recherche agronomique - France