AGRIS - 

2017

Mansvelt, Jan Diek Van

in this paper I present an overview of how scientists in agriculture perceived the soils that produce the crops, and then I try to find out how these perceptions are – more or less consciously – included in agronomy and various related disciplines. In microbiology the notion of complex soil ecosystems came up in the nineteenth century. Conversion of crop remnants and manure on the one hand and feeding the crops on the other hand were studied as a balance in time (seasons), of manuring, crop rotation and (minimal) tillage in mixed systems. Therein crop – and livestock production were managed to be in balance. But that notion and its experience of ‘living soils’ were overruled by an upcoming use of the external inputs of agrochemicals – fertilisers and subsequently pesticides – after World War II. However, minimalized in the sideline, soil-friendly agriculture survived in organic and biodynamic movements, in this century enhanced by various similar approaches like agro-ecology. And then the FAO declared the year 2015 as the year of the soil, as the chemical agriculture they had supported for decades, had appeared to be shockingly soil-destructive: causing soilerosion and subsequently flooding followed by drought. Furthermore I present the soil-ecosystem awareness of today in various disciplines such as plant breeding, biosphere & climate, human health, rural development, manuring, phytopathology (including pesticide effects in soil ecosystems).

显示更多 [+]

显示较少 [-]

Modern Science Success - Russian Federation

2016

Ponomareva E.I. | Lukina S.I. | Sadygova M.K.

Цель исследования – разработка технологии мучного кондитерского изделия повышенной пищевой и биологической ценности для питания детей дошкольного возраста – кекса «Моркоша». Повышение пищевой ценности предложенного кекса по сравнению с традиционными изделиями достигнуто путем снижения содержания сахара и жира, а также применения нетрадиционных видов сырья с повышенным содержанием биологически активных компонентов: муки из цельносмолотых семян нута, моркови, масла льняного, клюквы. В качестве контрольного образца взят кекс "Столичный". Образцы кексов, выпеченные в лабораторных условиях, анализировали по органолептическим и физико-химическим показателям, предусмотренным ГОСТ 15052-96. Суммарное содержание антиоксидантов в изделиях определяли на анализаторе антиоксидантной активности. Показатели безопасности хлебобулочных изделий определяли по методам, предусмотренным ТР ТС 021/2011. Суммарное содержание антиоксидантов в 100 г кекса "Моркоша" составляло 3,0 мг, что на 87% превышает значение данного показателя для контрольного образца. Продукт обогащен растительным белком, полиненасыщенными жирными кислотами, пищевыми волокнами, витаминами и минеральными веществами, удовлетворяющими суточную потребность от 16 до 90%, отличается выраженным ароматом, насыщенным желтым цветом мякиша в изломе. По физико-химическим показателям разработанный образец характеризуется несколько повышенными влажностью и удельным объемом, меньшей щелочностью, имеет сниженные значения массовой доли сахара (31%) и жира (21%) по сравнению с контролем (37 и 27% соответственно). Следовательно, разработанное изделие характеризуется улучшенным качеством, повышенной антиоксидантной активностью и стабильными микробиологическими показателями. | Research objective was the development of technology of flour confectionery of the increased nutrition and biological value for food of children of preschool age – the “Morkosha” cake. The increase of nutrition value of the offered cake in comparison with traditional products is reached by decrease in the content of sugar and fat, and also application of nonconventional types of raw materials with the high content of biologically active components: flour from the integral grinded seeds of chick-pea, carrots, linseed oil, cranberry. The “Capital” cake was taken as a control sample. The samples of cakes baked in vitro were analyzed by the organoleptic and physical and chemical indicators provided by the normative document of State standard 15052-96. The total content of antioxidants in products was defined on the analyzer of antioxidant activity. Indicators of safety of bakery products determined by the methods provided by TR TS 021/2011. The total content of antioxidants in 100 g of the “Morkosha” cake was 3.0 mg which exceeded the value of this indicator by 87% for a control sample. The product was enriched with the vegetable protein, polynonsaturated fatty acids, food fibers, vitamins and mineral substances satisfying daily requirement from 16 to 90%, differed in the expressed aroma sated with yellow color of a crumb in a break. On physical and chemical indicators the developed sample was characterized by little increased humidity and specific volume, smaller alkalinity, had reduced values of a mass fraction of sugar (31%) and fat (21%) in comparison with control (37 and 27% respectively). Therefore, the developed product was characterized by the improved quality, the increased antioxidant activity and stable microbiological parameters.

显示更多 [+]

显示较少 [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation

2015

Gorshkov Ivan G. | Viktorov Denis А. | Vasilyev D.A.

Bacteriophages, active against bacteria of the genus Aeromonas, are of scientific and practical interest, especially as a tool for the identification of named bacteria (phage typing methods and reaction of increasing phage titer), as well as a means of decontamination. Bacteria of the genus Aeromonas play a significant role in infectious ichthyopathology. Aeromonosis of fish is a disease that occurs in fish farms and caused by bacteria: Aeromonas salmonicida, Aeromonas hydrophila, Aeromonas caveae, Aeromonas sobria. Since existing methods of diagnosis do not involve the typing of pathogens of aeromonosis to species, treatment of the disease is the use of broad-spectrum antibiotics, high-molecular compounds containing iodine, formalin. In the study, 16 water sources has been studied and 8 strains of bacteriophages active against A. sobria were allocated. The lytic activity of bacteriophages (using method Gracia) was studied, it was from 0,6(±0,1)х106 tо 2,0(±0,2)х1010 BOЕ/ml. Selected bacteriophages are stable in temperature up to 48 °C for 20 minutes and is completely inactivated at 54 °C, and they are sensitive to treatment with chloroform in a ratio of 1:10 duration over 5 minutes. The selected phages possess species specificity. | Бактериофаги, активные в отношении бактерий рода Aeromonas, вызывают научный и практический интерес, прежде всего, как средство выявления названных бактерий (методами фаготипирования и реакции нарастания титра фага), а также как средство деконтаминации. Бактерии рода Aeromonas играют существенную роль в инфекционной ихтиопатологии. Аэромонозы рыб – это заболевание, встречающееся в рыбоводческих хозяйствах и вызываемое бактериями: Aeromonas salmonicida, Aeromonas hydrophila,Aeromonas caveae, Aeromonas sobria. Поскольку существующие методы диагностики не предусматривают типирование возбудителей аэромонозов до вида, лечение заболевания заключается в применении антибиотиков широкого спектра, высокомолекулярных соединений, содержащих йод, формалин. В ходе исследования было изучено 16 водных источников и выделено 8 штаммов бактериофагов, активных в отношении A. sobria. Была изучена литическая активность бактериофагов (по методу Грациа), которая составила от 0,6(±0,1)х106 до 2,0(±0,2)х1010 БОЕ/мл. Выделенные бактериофаги устойчивы в воздействию температуры до 48 °С в течение 20 минут и полностью инактивируются при 54 °С, а так же неустойчивы к обработке хлороформом в соотношении 1:10 продолжительностью свыше 5 минут. Выделенные фаги обладают видовой специфичностью.

显示更多 [+]

显示较少 [-]

Ulyanovsk State Agrarian University named after P.A. Stolypin - Russian Federation

2015

Gorshkov Ivan G. | Viktorov Denis А. | Vasilyev D.A.

Bacteriophages, active against bacteria of the genus Aeromonas, are of scientific and practical interest, especially as a tool for the identification of named bacteria (phage typing methods and reaction of increasing phage titer), as well as a means of decontamination. Bacteria of the genus Aeromonas play a significant role in infectious ichthyopathology. Aeromonosis of fish is a disease that occurs in fish farms and caused by bacteria: Aeromonas salmonicida, Aeromonas hydrophila, Aeromonas caveae, Aeromonas sobria. Since existing methods of diagnosis do not involve the typing of pathogens of aeromonosis to species, treatment of the disease is the use of broad-spectrum antibiotics, high-molecular compounds containing iodine, formalin. In the study, 16 water sources has been studied and 8 strains of bacteriophages active against A. sobria were allocated. The lytic activity of bacteriophages (using method Gracia) was studied, it was from 0,6(±0,1)х106 tо 2,0(±0,2)х1010 BOЕ/ml. Selected bacteriophages are stable in temperature up to 48 °C for 20 minutes and is completely inactivated at 54 °C, and they are sensitive to treatment with chloroform in a ratio of 1:10 duration over 5 minutes. The selected phages possess species specificity. | Бактериофаги, активные в отношении бактерий рода Aeromonas, вызывают научный и практический интерес, прежде всего, как средство выявления названных бактерий (методами фаготипирования и реакции нарастания титра фага), а также как средство деконтаминации. Бактерии рода Aeromonas играют существенную роль в инфекционной ихтиопатологии. Аэромонозы рыб – это заболевание, встречающееся в рыбоводческих хозяйствах и вызываемое бактериями: Aeromonas salmonicida, Aeromonas hydrophila,Aeromonas caveae, Aeromonas sobria. Поскольку существующие методы диагностики не предусматривают типирование возбудителей аэромонозов до вида, лечение заболевания заключается в применении антибиотиков широкого спектра, высокомолекулярных соединений, содержащих йод, формалин. В ходе исследования было изучено 16 водных источников и выделено 8 штаммов бактериофагов, активных в отношении A. sobria. Была изучена литическая активность бактериофагов (по методу Грациа), которая составила от 0,6(±0,1)х106 до 2,0(±0,2)х1010 БОЕ/мл. Выделенные бактериофаги устойчивы в воздействию температуры до 48 °С в течение 20 минут и полностью инактивируются при 54 °С, а так же неустойчивы к обработке хлороформом в соотношении 1:10 продолжительностью свыше 5 минут. Выделенные фаги обладают видовой специфичностью.

显示更多 [+]

显示较少 [-]

Ulyanovsk State Agrarian University named after P.A. Stolypin - Russian Federation

2015

Жебрун, А.Б.; НИИ эпидемиологии и микробиологии имени Пастера, Санкт-Петербург, Россия

Бактерия Helicobacter pylori, этиопатогенетический агент ряда «желудочных», включая рак желудка, и «внежелудочных» заболеваний, поражает более 50% населения планеты. Длительность эволюции этого микроорганизма в популяции человека – более 100 тысяч лет. Современному эпидемическому процессу инфекции H. pylori свойственны три закономерности: 1) зависимый от возраста характер заражения населения; 2) медленный процесс спонтанного освобождения населения от инфекции; 3) реинфицирование части выздоровевшего населения. Равнодействующая этих процессов приводит к постепенному снижению инфицированности населения в развитых странах (в последние три года к этому присоединилась Россия). В странах развивающегося мира сохраняется стабильно высокая инфицированность и высокая заболеваемость болезнями, ассоциированными с H. pylori. В настоящей статье приводятся данные о факторах риска заражения, «синергистах» и «антагонистах» инфекции H. pylori, а также о путях борьбы с ней. Актуальным вызовом медицинской науке остается создание вакцины против данной инфекции и решение вопроса о целесообразности медикаментозных мер массовой профилактики. Делается заключение, что медицинская наука и лечебные меры вносят важный вклад в освобождение человечества от инфекции H. pylori, но на современном этапе ведущую роль в этом деле играют уровень жизни и общественной и личной гигиены и культура содержания жилищ, питания и потребления спиртных напитков, обслуживания, физических контактов между людьми. | The bacterium Helicobacter pylori is the etiopathogenic agent of a number “gastric”, including stomach cancer, and “extragastric” conditions, which affects more than 50% of global population. The duration of evolution of this microorganism in the human population exceeds 100 thousand years. The current H. pylori epidemic is characterized with three features: 1) age-dependent infection rate; 2) slow spontaneous recovery from infection; 3) and the reinfection of a part of recovered population. The resultant of these three processes leads to a gradual decrease in H. pylori prevalence in the developed countries. Russia joined this decrease in the last three years. In the developing countries, persistently high prevalence and high mortality of diseases associated with H. pylori are still evident. The present articles reviews the risk factors of H. pylori infection and its synergistic and antagonistic factors and approaches to controlling the infection. Urgent challenges to medical sciences include the development of a vaccine against H. pylori and the determination of indications for large-scale preventive drug interventions. It is concluded that medical sciences and therapeutic measures significantly contribute to freeing the humankind of H. pylori; however, the leading roles in coming to this end currently belong to the quality of life and public and personal hygiene and to the culture of household, nutrition, drinking, services sector, and interpersonal contacts.

显示更多 [+]

显示较少 [-]

XXI Century Research Foundation - Russian Federation

2014

Маstilenko Аndrey V. | Vasilyev Dmitry А. | Borisova Оlga Yu. | Vasilyeva Yuliya B.

Microbiological differentiation of bacteria of the genus Bordetella, which cause respiratory diseases in humans and animals and at the present time is tricky, due to a phenomenon typical features of these pathogens. The results of modern studies indicate that the molecular-genetic differentiation B. bronchiseptica, B. pertussis and B. parapertussis can be based on the inserted elements (IS). We have put an aim to develop a system of differentiation B. bronchiseptica and B. pertussis based on multiplex PCR in real time mode. After selection and design of relevant oligonucleotides and fluorescent probes, we have conducted studies that have proven that the use as a target of the gene fragment bfrZ allows identification B. bronchiseptica and differentiation from closely related species of B. pertussis and B. parapertussis. The use as a target with the identification of B. pertussis specific fragment of transposase IS481 do not allow to differentiate this type of B. bronchiseptica and B. parapertussis. The proposed primers and fluorescent probe for transposase IS481 can be used as a genus specific target by PCR in real time to identify B. bronchiseptica, B. pertussis and B. parapertussis without specific differentiation. | Микробиологическая дифференциация бактерий рода Bordetella, являющихся возбудителями респираторных заболеваний человека и животных, в настоящее время представляет определенную сложность, обусловленную фенотипическими особенностями данных патогенов. Результаты ряда современных исследований свидетельствуют, что молекулярно-генетическая дифференциация B. bronchiseptica, B. pertussis и B. parapertussis может быть основана на вставочных элементах (IS). Нами была поставлена цель разработать систему дифференциации B. bronchiseptica и B. pertussis на основе мультиплексной ПЦР в режиме «реального времени». После подбора и дизайна соответствующих олигонуклеотидов и флуоресцентных зондов нами были проведены исследования, доказавшие, что использование в качестве мишени фрагмента гена bfrZ позволяет проводить идентификации B. bronchiseptica и дифференциацию от близкородственных видов B. pertussis и B. parapertussis. Использование в качестве мишени при идентификации B. pertussis специфического фрагмента гена траспозазы IS481 не позволяет дифференцировать данный вид от B. bronchiseptica и B. parapertussis. Предложенные праймеры и флуоресцентный зонд для траспозазы IS481 могут быть использованы в качестве родоспецифической мишени при проведении ПЦР в режиме «реального времени» для идентификации B. bronchiseptica, B. pertussis и B. parapertussis без видовой дифференцировки.

显示更多 [+]

显示较少 [-]

Ulyanovsk State Agrarian University named after P.A. Stolypin - Russian Federation

2014

Маstilenko Аndrey V. | Vasilyev Dmitry А. | Borisova Оlga Yu. | Vasilyeva Yuliya B.

Microbiological differentiation of bacteria of the genus Bordetella, which cause respiratory diseases in humans and animals and at the present time is tricky, due to a phenomenon typical features of these pathogens. The results of modern studies indicate that the molecular-genetic differentiation B. bronchiseptica, B. pertussis and B. parapertussis can be based on the inserted elements (IS). We have put an aim to develop a system of differentiation B. bronchiseptica and B. pertussis based on multiplex PCR in real time mode. After selection and design of relevant oligonucleotides and fluorescent probes, we have conducted studies that have proven that the use as a target of the gene fragment bfrZ allows identification B. bronchiseptica and differentiation from closely related species of B. pertussis and B. parapertussis. The use as a target with the identification of B. pertussis specific fragment of transposase IS481 do not allow to differentiate this type of B. bronchiseptica and B. parapertussis. The proposed primers and fluorescent probe for transposase IS481 can be used as a genus specific target by PCR in real time to identify B. bronchiseptica, B. pertussis and B. parapertussis without specific differentiation. | Микробиологическая дифференциация бактерий рода Bordetella, являющихся возбудителями респираторных заболеваний человека и животных, в настоящее время представляет определенную сложность, обусловленную фенотипическими особенностями данных патогенов. Результаты ряда современных исследований свидетельствуют, что молекулярно-генетическая дифференциация B. bronchiseptica, B. pertussis и B. parapertussis может быть основана на вставочных элементах (IS). Нами была поставлена цель разработать систему дифференциации B. bronchiseptica и B. pertussis на основе мультиплексной ПЦР в режиме «реального времени». После подбора и дизайна соответствующих олигонуклеотидов и флуоресцентных зондов нами были проведены исследования, доказавшие, что использование в качестве мишени фрагмента гена bfrZ позволяет проводить идентификации B. bronchiseptica и дифференциацию от близкородственных видов B. pertussis и B. parapertussis. Использование в качестве мишени при идентификации B. pertussis специфического фрагмента гена траспозазы IS481 не позволяет дифференцировать данный вид от B. bronchiseptica и B. parapertussis. Предложенные праймеры и флуоресцентный зонд для траспозазы IS481 могут быть использованы в качестве родоспецифической мишени при проведении ПЦР в режиме «реального времени» для идентификации B. bronchiseptica, B. pertussis и B. parapertussis без видовой дифференцировки.

显示更多 [+]

显示较少 [-]

Ulyanovsk State Agrarian University named after P.A. Stolypin - Russian Federation

2011

Komarevtseva, L.G., Yaroslavl State Agricultural Academy (Russian Federation) | Sivkova, S.S.

Data on influencing of durable application of tillage systems different in intensity on different nourishment backgrounds of sod-podzolic gleyey soil is cited together with their influencing on microbiological activity. The complex research executed for the first time for given soils in the conditions of the Non-chernozem zone of the Russian Federation did not show essential differences in microbic and enzymatic activity depending on application of surface-mouldboard soil cultivation, as the best of energy-efficient systems, in comparison with classical mouldboard cultivation. Neither qualitative nor quantitative changes of number of microorganisms at different systems of soil cultivation under a winter rye were revealed. Some differences took place only at use of straw as fertilizer together with mineral fertilizers that provides improvement of biological properties of soil. The content nitrate and ammonium nitrogen in soil is also specified. Its greatest content is revealed in cases where fertilizers were used against the background of aftereffect of straw. Sharp difference in the content of neither ammonium nor nitrate nitrogen in cases with different soil cultivation is not virtually established | Приводятся данные о влиянии длительного применения разных по интенсивности систем обработки на разных фонах питания дерново-подзолистой глееватой почвы и их влияние на микробиологическую активность. На основе комплексного исследования, выполненного впервые для данных почв в условиях Нечерноземной зоны Российской Федерации, не установлено существенных различий в микробной и ферментативной активности в зависимости от применения поверхностно-отвальной обработки почвы, как лучшем варианте из энергосберегающих систем, по сравнению с классической отвальной. Качественного и количественного изменения численности микроорганизмов при разных системах обработки почвы под озимую рожь не обнаружено. Некоторые отличия имели место лишь при использовании в качестве удобрения соломы совместно с минеральными, что обеспечивает улучшение биологических свойств почвы. Определено также содержание нитратного и аммонийного азота в почве. Наибольшее его содержание обнаружено в вариантах, где использовались минеральные удобрения на фоне последействия соломы. Резких различий в содержании как аммонийного, так и нитратного азота в вариантах с разной обработкой почвы практически не установлено.

显示更多 [+]

显示较少 [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation

2009

Ashirova, Yu., Moscow State Univ. of Technology and Management

Dry distillery grains from topinambur are obtained by producing ecologically pure engine fuel. This requires researching chemical and microbiological structure of distillery grains to substantiate their using in bread technology from rye and rye-wheat flour. The research has shown that distillery grains is biologically valuable product containing dietary substances resident in topinambur including about 15% of protein, 40% of dietary fibers, a small amount of oil comprising 28 fatty acids. The product is safe in a microbiological aspect, contains a lot of lactic acid bacteria Lactobacillus plantarum and yeast Rhodotorula mucilaginosa, Saccharomyces cerevisiae. Lactic acid bacteria L. plantarum were detected in all types of rye leavens. Said species of lactobacilli relates to lactic acid bacteria having the best acidic properties and proteolytic activity resulting thereby in increasing the number of free amino acids. Asporogenic yeast Rhodotorula mucilaginosa inhabits on a plant substrate (fruits, grape must) and harmless for human. Yeast Saccharomyces cerevisiae is natural microflora of semi-products of bakery production, including rye leavens. The researched chemical structure and microflora structure of distillery grains showed a possibility to use them for preparing rhy semi-products as a source of lactic acid bacteria and nutrients.

显示更多 [+]

显示较少 [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation