AGRIS - 

2017

Руднев, С.Д. | Марков, А.С. | Иванов, В.В. | Мещанинов, А.В. | Прилипко, А.В.

Статья посвящена изучению влияния механоактивации воды и ее слабых растворов с крахмалом и клейковиной на процесс смешивания с мукой, формирования структуры и реологических характеристик теста и выпеченного хлеба. Проведен анализ экспериментальных данных и сделаны предположения об использовании механоактивации жидких компонентов в технологических процессах производства хлебобулочных изделий. По результатам проведенных экспериментов видно, что удельная работа и время замеса теста с использованием механоактивированных жидких компонентов можно сократить не менее чем в два раза. Таким образом, предварительно затратив энергию на механоактивацию воды и растворов, получаем двойную экономию при замесе теста. Использование механоактивации вносит значительные изменения в качество готовой продукции. Так, применение активной воды целесообразно в производстве таких изделий, как «Батон нарезной», главным качеством которых является высокая упругость и мелкопористость. Применение такого способа подготовки жидких компонентов к производству позволит сократить количество технологических процессов структурообразования и, соответственно – оборудования. Это позволит получить сокращение производственных площадей, себестоимости, но сохранить качество готовых изделий. Применение слабых механоактивированных растворов клейковины и крахмала позволит улучшить качество хлеба.

Show more [+]

Less [-]

Marina Sokolova Publishings - Russian Federation

2015

Петраков Д.Г. | Шагиахметов А.М. | Рощин П.В. | Литвин В.Т.

В данной работе представлены результаты исследований реологических свойств полимерного состава взависимости от раскрытости трещины при имитации данных условий на ротационном вискозиметре. Установлено,что уменьшение зазора при определенных условиях течения заставляет гель активно сшиваться и увеличиватьнапряжение сдвига. Таким образом, доказана возможность выборочного проникновения в трещины призабойнойзоны продуктивного пласта при ремонтно-изоляционных работах на скважинах. | There are some results of experimental investigations of polymeric composition rheological properties versus fractureopening during the deposit parameters modelling at the rotational viscometer. It has been established that decrease in the gapunder certain conditions causes cross-linked gel actively and to increase the shear stress. In this way, it has been proven thepossibility of selective p

Show more [+]

Less [-]

Marina Sokolova Publishings - Russian Federation

2015

Петраков Д.Г. | Шагиахметов А.М. | Рощин П.В. | Литвин В.Т.

В данной работе представлены результаты исследований реологических свойств полимерного состава в зависимости от раскрытости трещины при имитации данных условий на ротационном вискозиметре. Установлено, что уменьшение зазора при определенных условиях течения заставляет гель активно сшиваться и увеличивать напряжение сдвига. Таким образом, доказана возможность выборочного проникновения в трещины призабойной зоны продуктивного пласта при ремонтно-изоляционных работах на скважинах. | There are some results of experimental investigations of polymeric composition rheological properties versus fracture opening during the deposit parameters modelling at the rotational viscometer. It has been established that decrease in the gap under certain conditions causes cross-linked gel actively and to increase the shear stress. In this way, it has been proven the possibility of selective p

Show more [+]

Less [-]

Marina Sokolova Publishings - Russian Federation

2014

СТРЮК Т.Ю.

В статье рассмотрено - особенности водного режима пойменных лугов, условия затопления поймы, схема формирования фитопродуктивности лугов в периоды разного затопления поймы. | The article consideres especially the water regime of floodplain meadows, floodplain flooding conditions, the scheme forming phito productivity meadows in different periods of flooding floodplain.

Show more [+]

Less [-]

Marina Sokolova Publishings - Russian Federation

2014

ДЁМИНОВА Н.С. | ГНИТЕЦКАЯ Н.Н. | ПИСКУНОВ Ю.Г.

A study of the composition of water wells in the city of Vladivostok on waste coal. The carried out researches have allowed to get "background" values of the individual components of the water for drinking purposes, which can be used later for comparison with the recovery of the groundwater level and flow of mine water in aquifers and the appropriate wells. | Проведено изучение состава воды колодцев города Артёма над отработанными месторождениями угля. Выполненные исследования позволили получить «фоновые» значения отдельных составляющих воды питьевого назначения, которые можно будет использовать в дальнейшем для сравнения при восстановлении уровня грунтовых вод и поступлении шахтных вод в водоносные горизонты и соответствующие колодцы.

Show more [+]

Less [-]

Marina Sokolova Publishings - Russian Federation

2014

ДЁМИНОВА Н.С. | ГНИТЕЦКАЯ Н.Н. | ПИСКУНОВ Ю.Г.

Проведено изучение состава воды колодцев города Артёма над отработанными месторождениями угля. Выполненные исследования позволили получить «фоновые» значения отдельных составляющих воды питьевого назначения, которые можно будет использовать в дальнейшем для сравнения при восстановлении уровня грунтовых вод и поступлении шахтных вод в водоносные горизонты и соответствующие колодцы. | A study of the composition of water wells in the city of Vladivostok on waste coal. The carried out researches have allowed to get "background" values of the individual components of the water for drinking purposes, which can be used later for comparison with the recovery of the groundwater level and flow of mine water in aquifers and the appropriate wells.

Show more [+]

Less [-]

Marina Sokolova Publishings - Russian Federation

2014

МОСКАЛЕНКО Л.В. | ВАСИЛЕНКО Е.З.

Тhe article presents the results of studies on the influence of different modifiers on moisture absorption, the strength of granules ammonium nitrate. Modifiers are represented by anti-with different numbers amine. The dependence of durability of granules fertilizers from the total number amine. | В статье представлены результаты исследования по влиянию различных модификаторов на влагопоглощение, прочность гранул аммиачной селитры. Модификаторы представлены антислёживателями с различными аминными числами. Выявлена зависимость прочности гранул удобрения от общего аминного числа антислеживателей.

Show more [+]

Less [-]

Marina Sokolova Publishings - Russian Federation

2014

МОСКАЛЕНКО Л.В. | ВАСИЛЕНКО Е.З.

В статье представлены результаты исследования по влиянию различных модификаторов на влагопоглощение, прочность гранул аммиачной селитры. Модификаторы представлены антислёживателями с различными аминными числами. Выявлена зависимость прочности гранул удобрения от общего аминного числа антислеживателей. | Тhe article presents the results of studies on the influence of different modifiers on moisture absorption, the strength of granules ammonium nitrate. Modifiers are represented by anti-with different numbers amine. The dependence of durability of granules fertilizers from the total number amine.

Show more [+]

Less [-]

Marina Sokolova Publishings - Russian Federation

2014

СТРЮК Т.Ю.

The article consideres especially the water regime of floodplain meadows, floodplain flooding conditions, the scheme forming phito productivity meadows in different periods of flooding floodplain. | В статье рассмотрено - особенности водного режима пойменных лугов, условия затопления поймы, схема формирования фитопродуктивности лугов в периоды разного затопления поймы.

Show more [+]

Less [-]

Marina Sokolova Publishings - Russian Federation

2013

Суторихин И.А. | Букатый В.И. | Залаева У.И. | Акулова О.Б.

Development of new techniques and creation of devices − the experimental computer systems, which task − measurement of concentration and dimensional structure of the substance weighed in water is necessary for the solution of a problem of preservation of purity and quality water ecosystems. The objective of this document is experimental determination of the average size and average concentration of suspended particles (in water mesocosm tests) optical method of fluctuations of transparency. | Для решения задачи сохранения чистоты и высокого качества водных экосистем необходимы разработки новых методик и создание приборов − экспериментально-вычислительных комплексов, задача которых − измерение концентрации и размерного состава взвешенного в воде вещества. Целью работы является экспериментальное определение среднего размера и средней концентрации частиц взвеси (в пробах воды мезокосма) оптическим методом флуктуаций прозрачности.

Show more [+]

Less [-]

Marina Sokolova Publishings - Russian Federation