AGRIS - 

2023

Lazareva, K.V. | Krasnova, O.A.

Bioactive feed additives are applied in cattle breeding to stimulate the immunity of animals, to normalize metabolic processes, to increase and to improve cattle performance. Scientific research was carried out in the period from 2019 to 2022 in the Udmurt Republic at the pedigree breeding unit of the SEC collective farm "Zarya". The research purpose was to study the metabolism in the body of calf bulls and beef performance of them due to a plant-based biostimulant including into animal diets. The objectives of the study were to assess the animal health status based on the examination of the biochemical blood serum composition and the analysis of quantitative indicators of beef performance of young bulls. A control group and 2 experimental groups of 10 heads each were formed from Black-and-White male calves at the age of 3 days. All the animals were kept in the same conditions. The control group was kept on the farm diet, and the animals of experimental groups 1 and 2 received daily a plant-based biostimulant added to the farm diet in the amount of 0.15 g and 0.3 g per 1 kg of live weight. The biostimulant comprised common yarrow, stinging nettle, blueberry leaves, garden sage, common St. John's wort, common tansy, spruce resin. The biostimulant was used starting from 3 days till the age of 6 months. The biochemical parameters of blood serum were determined every 3 months. The conducted studies have shown that the indicators of alkaline phosphatase in the blood, the enzymatic activity of aspartate aminotransferase and alanine aminotransferase were within the physiological norm in all age periods. In the animals of experimental group 2 consuming the plant-based biostimulant at a dosage of 0.3 g/kg of live weight, the processes of protein substances accumulation were most intensive. Their carcasses had a weight of 251.5 kg, the slaughter weight was 266 kg with the highest slaughter yield of 55.5%. The beef production indicators in the animals of experimental group 1 were lower, in the animals of the control group even lower. | Биологически активные кормовые добавки в скотоводстве для стимуляции иммунитета животных, нормализации метаболических процессов, увеличения и улучшения продуктивных качеств. Научные исследования проводились в племрепродукторе СПК колхоз "Заря" Можгинского района Удмуртской Республики в 2019-2022 г. Цель исследований - изучение состояния обмена веществ в организме бычков и их мясной продуктивности при использовании в рационах кормления биостимулятора растительного происхождения. В задачи исследования входило провести оценку состояния здоровья животных на основании исследования биохимического состава сыворотки крови и анализа количественных показателей мясной продуктивности бычков. Из бычков черно-пестрой породы в возрасте 3 дней были сформированы контрольная и 2 опытные группы по 10 голов в каждой. Все животные содержались в одинаковых условиях. Контрольная группа находилась на общехозяйственном рационе, а животным опытных групп 1 и 2 к общехозяйственному рациону ежедневно добавляли биостимулятор растительного происхождения в количестве 0,15 и 0,3 г на 1 кг живой массы. Биостимулятор содержал тысячелистник обыкновенный, крапиву двудомную, листья черники, шалфей лекарственный, зверобой продырявленный, пижму обыкновенную, смолу ели. Биостимулятор применяли с 3-дневного возраста до 6 месяцев. Биохимические показатели сыворотки крови определяли каждые 3 месяца. Проведенные исследования показали, что показатели щелочной фосфатазы в крови, ферментативной активности АсАТ и АлАТ находились в пределах физиологической нормы во все возрастные периоды. У животных опытной группы 2, потреблявших биостимулятор в дозировке 0,3 г/кг живой массы, процессы накопления белковых веществ происходили наиболее интенсивно. Их туши имели массу 251,5 кг, убойная масса составила 266,0 кг при наибольшем убойном выходе 55,5%. Показатели мясной продуктивности животных опытной группы 1 были ниже, животных контрольной группы – еще ниже.

Show more [+]

Less [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation

2023

Valoshin, A.V. | Glazkov, A.V.

Beer is known as a rich source of nutrients such as carbohydrates, proteins, minerals and vitamins. In addition, beer contains amino acids that are necessary for animals' proper growth and development. There is evidence that beer adding to the bull diet can improve digestion and appetite of animals, as well as increase the growth rate of them. Beer at an optimal temperature, which is 20-30 degrees, has the best effect on the bulls' meat performance. The possibility of heated beer use in the bullocks' diet was under investigation. MD NOVA device designed for preparing, heating and dispensing whole milk substitute was used for beer distribution. The average daily weight gain in animals of the experimental group, which were provided with heated beer in addition to the main silage diet, averaged 974 g (14.2%) versus 853 in animals of the control group. At the end of fattening period, the advantage of experimental animals in live weight was 19 kg, in slaughter weight 4.1 kg, in slaughter yield 0.9 kg. It was concluded that defective beer can be used in the diets of fattened bullocks, however, beer optimal dosage should never be exceeded, as this may have a negative impact on the health and performance of animals. | Пиво является насыщенным источником питательных веществ, таких, как углеводы, белки, минералы и витамины, а также содержит аминокислоты, которые необходимы для правильного роста и развития животных. Есть данные, что добавление пива в рацион быков может улучшить пищеварение и аппетит животных, что повышает интенсивность их роста. Наилучшее влияние на мясную продуктивность быков оказывает пиво оптимальной температуры, которая составляет 20-30 град. С. Исследовали возможность использования подогретого пива в рационе бычков. Для раздачи пива использовали аппарат MD NOVA, предназначенный для приготовления, подогрева и раздачи заменителя цельного молока. Среднесуточный прирост животных опытной группы, получавших подогретое пиво в дополнение к основному силосному рациону, составил в среднем 974 г (14,2%) против 853 в контрольной группе. В конце откорма преимущество животных опытной группы по живой массе составляло 19 кг, по убойной массе 4,1 кг, по убойному выходу 0,9 кг. Сделан вывод, что бракованное пиво можно использовать в рационах откармливаемых бычков, однако, не следует превышать его оптимальную дозировку, поскольку это может иметь негативное влияние на здоровье и продуктивность животных.

Show more [+]

Less [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation

2023

Nekrasov, R.V. | Bogolyubova, N.V. | Ostrenko, K.S. | Chabaev, M.G. | Kut'in, I.V. | Lakhonin, P.D. | Semenova, A.A. | Pchelkina, V.A. | Nasonova, V.V. | Loskutov, S.I. | Rykov, R.A. | Prytkov, Yu.A.

The use of an adaptogen complex (AC) containing dihydroquercetin, vitamins C and E in animal nutrition can reduce the negative effects of stress. The effect of the AC feeding on the biochemical status and productive qualities of pigs under stress modeling was evaluated. There were selected 34 F2 hogs [(Large White x Landrace) x Duroc] for the experiment during the fattening period of 90 days. Each stall sized 2.4х2.25 m (in area of 5.4 m2) with a feeding front of 1.05 m. When placing 4 pigs per stall (groups Е- and E+) instead of 3 heads per stall (groups С- and C+), the stall area per head reduced from 1.8 to 1.35 m2, and the feeding front - from 0.35 to 0.26 m. Animals from groups C+ and E+ received AC in an amount of 0.025% by weight of mixed fodder) throughout the experiment. The dosage of dihydroquercetin, vitamins C and E was 32, 10 and 35 mg/kg of feed, respectively. Under increased competition for feed table, feeding AC led to a significant decrease in cortisol and adrenaline in piglets during the final fattening period (FFP). Due to competition for feed, the melatonin concentration decreased. Stress had a negative effect on some metabolic processes indicators of which are biochemical blood parameters (blood concentration of triglycerides, cholesterol, bilirubin, AsAT). At FFP, there were significant shifts in the animal hormonal status. With increasing the body weight of animals to 70 kg and more), the effect of limitation of stall area and feeding front was stronger, which was manifested in the decrease of average daily weight gain in the Е- group in the FFP. Under the influence of AC at FFP, there was a tendency to increase the amount of insulin-like growth factor-1 (IGF-1) in groups C+ and E+ compared to groups С- and Е-. It has been concluded that AC due to antioxidant ability can improve pig growth parameters and, apparently, exhibit tissue-specific regulation of IGF-IR mRNA. | Использование в питании комплекса адаптогенов (КА), содержащего дигидрокверцетин, витамины С и Е, может снизить негативное влияние стресса. Оценивали влияние скармливания указанного КА на биохимический статус и продуктивные качества свиней при моделировании стресса. В эксперимент отобрали 34 боровка F2 [(крупная белая х ландрас) х дюрок] в период откорма длительностью 90 сут. Размер каждого станка составлял 2,40х2,25 м (площадь 5,4 м2), фронт кормления - 1,05 м. При размещении свиней в станках по 4 гол. (группы Е- и Е+) вместо 3 гол. (группы С- и С+) площадь станка в расчете на 1 гол. уменьшалась с 1,80 до 1,35 м2, а фронт кормления - с 0,35 м до 0,26 м. Животные из групп С+ и Е+ получали КА в количестве 0,025% по массе комбикорма на протяжении всего опыта. Дозировка дигдрокверцетина, витаминов С и Е составляла 32, 10 и 35 мг/кг корма соответственно. На фоне усиления конкуренции за кормовой стол скармливание КА вело к существенному снижению содержания кортизола и адреналина у поросят в заключительный период откорма (ЗПО). Вследствие конкуренции за корм снижалась концентрация мелатонина. Стресс негативно сказывался на метаболических процессах, индикаторами которых служат биохимические показатели крови (концентрация в сыворотке крови триглицеридов, холестерина, билирубина). В ЗПО произошли существенные сдвиги в гормональном статусе животных. С увеличением живой массы животных до 70 кг и более сильнее проявлялось влияние ограничения площади станка и фронта кормления, которое проявлялось в снижении среднесуточного прироста в группе Е- в ЗПО. Под влиянием КА в ЗПО отмечена тенденция к повышению количества инсулиноподобного фактора роста 1 (IGF-1) в группах С+ и Е+ по сравнению с группами С- и Е-. Сделан вывод, что добавка КА, обладая антиоксидантной способностью, может улучшать параметры роста и, по-видимому, проявлять тканеспецифическую регуляцию количества мРНК IGF-IR.

Show more [+]

Less [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation

2023

Smakuev, D.R. | Shevkhuzhev, A.F. | Semenov, V.V.

There were researched the most optimal breeds for beef production and the testing of growing technology using grazing and fattening. The object of the study is Aberdeen Angus, Schwyz and Kalmyk bulls bred in Kalmykia. Young stock feeding and housing until weaning was carried out according to the "cow-calf" technology. The suckling calves were kept in one herd using pastures from May to October. When transferring livestock to winter management, bulls were fed with hay, silage and concentrates. Under intensive growing from birth to 18 months of age, young animals of all breeds were distinguished by high gain food conversion. Per 1 kg of gain, 5.4-6.0 feed units were spent. The diet of bulls contained 2918-3235 feed units and 295-325 kg of digestible protein per head. This level of feeding ensured good growth of livestock at all stages of rearing - from birth to slaughter. The slaughter yield in young animals of all breeds ranged from 60.1 to 61.6%. Heavier carcasses at 18 months of age were obtained from Aberdeen Angus bulls, which is higher than that of Schwyz and Kalmyk bulls by 6% and 12.9%, respectively. The calorie content of carcass pulp in animals of all breeds was quite high - 2274-2346 kcal at the age of 15.5 months and 2470-2700 kcal at 18 months. The meat of bulls of all breeds was characterized by high palatability, was tender and juicy. The degree of juiciness is better expressed in the meat of 18-month-old bulls than in individuals at the age of 15.5 months, which is explained by a higher fat content in the meat of older young stock. When determining the economic efficiency of growing bulls up to 15.5 and 18 months of age, it was revealed that the highest food conversion was shown by Aberdeen Angus animals, which spent 11.1 and 10 .7 food units, respectively. The Aberdeen Angus had the lowest production costs per unit. In bulls at the age of 15.5 months, they were 5.3 and 17.0% lower than in Schwyz and Kalmyk cattle, and at the age of 18 months they were lower by 11.1 and 20.3%, respectively. | Исследовали наиболее оптимальные породы для производства говядины и отработки технологии выращивания с использованием нагула и откорма. Объект изучения: бычки абердин ангусской, швицкой и калмыцкой пород, разводимых в Калмыкии. Кормление и содержание молодняка до отъема проводилось по технологии "корова-теленок". Телят содержали в 1 гурте на подсосе с использованием пастбищ с мая по октябрь. При переводе скота на зимнее содержание бычков подкармливали сеном, силосом и концентратами. При интенсивном выращивании от рождения до 18 мес молодняк всех пород отличался высокой оплатой корма приростами. На 1 кг прироста затратили 5,4-6,0 корм. ед. В рационе бычков содержалось 2918-3235 корм. ед. и 295-325 кг переваримого протеина на 1 голову. Этот уровень кормления обеспечил хороший рост скота на всех этапах выращивания - от рождения до убоя. Убойный выход у молодняка всех пород составил от 60,1 до 61,6%. Более тяжеловесные туши в 18 мес получены от бычков абердин ангусской породы, что выше, чем у бычков швицкой и калмыцкой пород, на 6% и 12,9% соответственно. Калорийность мякоти туши у животных всех пород оказалась достаточно высокой - 2274-2346 ккал в возрасте 15,5 мес и 2470-2700 ккал в 18 мес. Мясо бычков всех пород отличалось высокими вкусовыми качествами, было нежным и сочным. Степень сочности была выражена лучше в мясе 18-месячных бычков, чем у особей в 15,5 мес, что объясняется более высоким содержанием жира в мясе молодняка старшего возраста. При определении экономической эффективности выращивания бычков до 15,5- и 18-месячного возраста выявлено, что наибольшую оплату корма показали животные абердин ангусской породы, которые на 1 кг прироста живой массы за 15,5 и 18 мес выращивания затратили по 11,1 и 10,7 корм. ед. Минимальные производственные расходы на единицу продукции были у абердин ангусов. У бычков в возрасте 15,5 мес они оказались на 5,3 и 17,0% ниже, чем у швицкого и калмыцкого скота, а в возрасте 18 мес - ниже на 11,1 и 20,3% соответственно.

Show more [+]

Less [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation

2023

Gonzalo CANTALAPIEDRA | Cécile MARTIN | Donato ANDUEZA | Milka POPOVA | Diego MORGAVI | Abimael ORTIZ-CHURA | Benoit GRAULET | Isabelle CASSAR-MALEK | Muriel BONNET | Anne DE LA TORRE CAPITAN | Gilles RENAND | Sébastien TAUSSAT | Isabelle ORTIGUES-MARTY | Pierre NOZIÈRE

Comprendre les mécanismes à l’origine des phénotypes d’intérêt en production animale est capital pour la sélection et l’alimentation des animaux. Dans le cadre du programme BEEFALIM 2020, qui visait à améliorer l’efficience alimentaire chez le bovin allaitant, plusieurs expériences ont été menées pour étudier les mécanismes digestifs et métaboliques associés aux variations individuelles de l’efficience alimentaire chez des jeunes bovins, génisses et vaches de race Charolaise. Pour évaluer les mécanismes digestifs et métaboliques impliqués, nous avons couplé des mesures directes à l’aide des méthodes de référence et des mesures indirectes à l’aide d’indicateurs (proxies et biomarqueurs). L’efficience alimentaire était caractérisée par la consommation moyenne journalière résiduelle, définie comme la partie de l’ingestion de matière sèche mesurée qui n’est pas expliquée par les performances animales observées (poids vif, gain de poids et composition du gain). Les résultats obtenus confirment que certains mécanismes d’ordre métabolique, ainsi que la composition corporelle des animaux, seraient associés de façon plus forte aux variations individuelles d’efficience alimentaire que les mécanismes d’ordre digestif, surtout lorsque les régimes sont riches en amidon. Un renouvellement des protéines tissulaires plus lent semble expliquer le meilleur taux de conversion de l’azote alimentaire en muscle chez les animaux efficients alimentés avec des régimes riches en amidon. Cependant, notre dispositif expérimental ne nous permet pas d’exclure la possibilité que l’appétit ou la capacité d’ingestion des animaux contribuent aux différences d’efficience alimentaire entre individus. En effet, les mécanismes identifiés pourraient être associés au phénotype efficient uniquement parce qu’ils covarient avec le niveau d’ingestion. D’après les résultats de cette étude et ceux de la littérature, il est suggéré néanmoins que le métabolisme et en particulier le renouvellement protéique seraient associés aux variations d’efficience alimentaire de manière indépendante du niveau d’ingestion. Ils constitueraient une première piste pour les considérer comme de vrais déterminants du phénotype d’efficience alimentaire. Des études complémentaires sont nécessaires pour établir le lien de causalité entre les mécanismes identifiés et l’efficience alimentaire.

Show more [+]

Less [-]

Directory of Open Access Journals - Sweden

2022

Kvartnikov, M.P. | Kvartnikova, E.G.

В рационы всех растительноядных с.-х. животных для повышения продуктивности принято добавлять жирорастворимые витамины. Изучали влияние жирорастворимых витаминов А, D, Е на мясную продуктивность молодняка кроликов. Из 60 голов молодняка кроликов породы советская шиншилла 45-суточного возраста по принципу аналогов по происхождению, живой массе, дате рождения было сформировано 4 группы по 15 голов в каждой. Все кролики в период откорма (45-90 суток) получали полнорационный гранулированный комбикорм (ПГК), состоящий из следующих компонентов: шрот подсолнечный, отруби пшеничные, мука травяная, ячмень, кукуруза, овес, жмых подсолнечный, мел кормовой, соль поваренная. В состав комбикорма не входил витаминно-минеральный премикс. Кролики 1-й контрольной группы получали ПГК без добавок, в ПГК для 2-й группы перед гранулированием включали витамин А из расчета 500 МЕ на 100 г, 3-й группы – витамин D из расчета 150 МЕ на 100 г, 4-й группы – витамин Е из расчета 4 мг на 100 г комбикорма. Научно-хозяйственный опыт проводили по классической методике. В результате научно-хозяйственного опыта было установлено, что ни один из изученных жирорастворимых витаминов не оказывает влияния ни на интенсивность роста кроликов, ни на их мясную продуктивность. На основании полученных результатов было сделано заключение, что добавление в ПГК ни одного из жирорастворимых витаминов (А, D, Е) в рекомендованных количествах не способствует повышению мясной продуктивности откармливаемых животных. Следовательно, содержание и соотношение витаминов в ПГК, состоящем из растительных компонентов без добавления витаминно-минерального премикса, можно считать оптимальным для растущего молодняка кроликов. | It is customary to add fat-soluble vitamins to the diets of all herbivorous farm animals to increase animal performance. There was studied the effect of fat-soluble vitamins A, D, E on the meat performance of young rabbits. Four groups of 15 young Sovetskaya chinchilla rabbits of 45-day age in each were formed according to the principle of analogues in origin, live weight, date of birth. All rabbits during the fattening period (45-90 days) received a full-fledged granular compound feed (FGC) consisting of the following components: sunflower meal, wheat bran, grass flour, barley, corn, oats, sunflower cake, feed chalk, table salt. The compound feed did not include vitamin and mineral premix. Rabbits of the 1st control group received FGC without additives, the FGC of the 2nd group comprised vitamin A at the rate of 500 IU per 100 g before granulation, that of the 3rd group comprised vitamin D at the rate of 150 IU per 100 g, the 4th group - vitamin E at the rate of 4 mg per 100 g of compound feed. Scientific and economic experience was carried out according to the classical methodology. As a result of scientific and economic experience, it has been found that none of the studied fat-soluble vitamins has an effect on either the growth rate or meat performance in rabbits. Based on the results obtained, it has been concluded that the addition of any of the fat-soluble vitamins (A, D, E) in the recommended amounts to FGC does not contribute to increasing the meat performance in fattening animals. Consequently, the content and ratio of vitamins in FGC, consisting of plant components without the addition of vitamin and mineral premix, can be considered optimal for growing young rabbits.

Show more [+]

Less [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation

2022

Gorlov, I.F. | Slozhenkina, M.I. | Nikolaev, D.V. | Surkova, S.A. | Mosolov, A.A. | Karpenko, E.V.

Представлены результаты исследований по использованию в кормлении мясного скота пробиотической добавки в условиях Республики Калмыкия. Были сформированы 2 группы подопытных бычков калмыцкой породы по 30 голов в возрасте 8 мес. Продолжительность опыта составила 240 дней. Условия содержания молодняка соответствовали общепринятой технологии выращивания мясного скота. Введение в рационы бычков калмыцкой породы кормовой добавки "Лактувет-1" в количестве 0,5% от массы концентрированного корма способствовало активизации обменных процессов, протекающих в организме. Содержание эритроцитов, лейкоцитов и гемоглобина в крови животных опытной группы повысилось в сравнении с контрольной на 8,65; 0,51 и 2,08% соответственно. Вместе с тем произошла и активизация естественного гуморального иммунитета, о чем свидетельствует достоверное повышение уровня специфических иммуноглобулинов сыворотки крови молодняка опытной группы: LgG - на 3,42%; LgM - на 5,53%; LgA - на 16,67%. Использование пробиотической кормовой добавки оказало положительное влияние на физиологическое состояние, рост и развитие бычков калмыцкой породы. За весь период опыта животные, получавшие кормовую добавку, превосходили аналогов из контроля по абсолютному приросту живой массы на 6,81 кг. Для увеличения производства говядины, получаемой от бычков калмыцкой породы, целесообразно использование новой лактулозосодержащей кормовой добавки в дозе 0,5% от массы концентрированного корма, что будет способствовать росту живой массы молодняка на откорме на 3,07%. | There are presented the results of studies on the use of a probiotic supplement in the feeding of beef cattle in the conditions of the Republic of Kalmykia. There were formed 2 groups of experimental animals of 30 animals each at the age of 8 months. The experiment lasted 240 days. The conditions for keeping young animals met the conventional growing technology for beef cattle. The addition of "Laktuvet-1" feed supplement to the diets of Kalmyk bull calves in the amount of 0.5% of the weight of concentrated feed contributed to the activation of metabolic processes occurring in the body of animals. The content of erythrocytes, leukocytes and hemoglobin in the blood of animals of the experimental group is higher in comparison with the control group by 8.65; 0.51 and 2.08%, respectively. At the same time, there was also an activation of natural humoral immunity, as evidenced by a significant increase in the level of specific immunoglobulins in the blood serum of animals in the experimental group: LgG - by 3.42%; LgM - by 5.53%; LgA – by 16.67%. The use of a probiotic feed supplement had a positive effect on the physiological state, growth and development of Kalmyk bull calves. Over the entire experiment period, the animals that received the feed supplement surpassed the analogues from the control in terms of the absolute increase in live weight by 6.81 kg. In order to increase the production of beef obtained from Kalmyk bull calves, it is advisable to use a new lactulose-containing feed supplement at a rate of 0.5% by weight of concentrated feed, which will contribute to the growth of the live weight of fattened young animals by 3.07%.

Show more [+]

Less [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation

2022

Maksimchuk, M.G. | Levina, G.N. | Zelepukina, M.V. | Artyukh, V.M.

In an experiment on the use of Holstein Black-and-White Montbeliard bulls (MBs) on the breeding stock, their effect on meat productivity and carcass quality in offspring was revealed. Bulls starting from the age of 5 months were put feedlot. When fattening started in August, the MBs by the age of 12 months had average living weight of 444.3 kg, they outperformed their peers (98% Holsteins (HS); 2% Black-and-White bulls (BW)) by 63.3 kg, or 16.6%. When feedlot putting was in November, there was practically no difference in pre-slaughter weight between bulls of different groups. In animals of genotype 50% MB; 49% HS; 1% BW when putting feedlot in November, the slaughter yield of hot carcass increased, with a decrease in the weight of internal fat, from 2.30% (1st slaughter) to 0.92% (2nd slaughter). Data on anatomical parts of bull carcasses of the two genotypes showed that the offspring of MB stud bulls (50% MB; 49% HS; 1% BW) outperformed the genotype peers by 98% GH and by 2% BW in the main parameters of the carcass characteristics: in half-blooded Montbeliards, the weight of beef for cooking and stewing at the 1st slaughter was less by 4.7 kg, and at the 2nd - higher by 12.6 kg, slaughter fat, respectively, at the 1st slaughter higher by 6.82 kg, and at the 2nd - less by 8.65 kg. In bulls of the genotype 50% MB; 49% HS; 1% BW, the lungs in weight at 1 and 2 slaughter were significantly larger than those of their peers. It was established that Montbeliard bulls had a positive effect on the slaughter qualities of the first generation offspring, regardless of the age of slaughter of bulls and different temperature conditions during their feedlot putting for winter keeping. The data obtained will allow for an increase in the production of meat raw materials during industrial crossing of cows high Holsteinized Black-and-White breed with combined Montbeliard bulls. | В эксперименте по использованию на маточном поголовье голштинизированной черно-пестрой породы монбельядских быков (МБ) выявили их влияние на мясную продуктивность и качество туши у потомства. Бычков с 5-месячного возраста ставили на откормочную площадку. При постановке на откорм в августе к 12-месячному возрасту бычки от МБ имели живую массу 444,3 кг и превосходили сверстников (98% голштины (ГШ);2% черно-пестрая порода (ЧП)) на 63,3 кг, или 16,6%. При постановке в ноябре различия по предубойной массе между бычками разных групп практически не было. У животных генотипа 50%МБ;49%ГШ;1%ЧП при постановке на площадку в ноябре увеличивался убойный выход парной туши, при снижении массы внутреннего жира с 2,30% (1 убой) до 0,92% (2 убой). Данные по анатомическим частям туш бычков двух генотипов показали, что потомки от МБ-производителей (50%МБ;49%ГШ;1%ЧП) превосходили сверстников генотипа 98%ГШ, 2%ЧП по основным параметрам характеристики туш: у полукровных монбельярдов масса говядины для варки и тушения при 1-ом убое была меньше на 4,7 кг, а при 2-ом - выше на 12,6 кг; жир-сырец, соответственно, при 1-ом убое выше на 6,82 кг, а при 2-ом - меньше на 8,65 кг. У бычков генотипа 50%МБ;49%ГШ;1%ЧП легкие по массе при 1 и 2 убоях были достоверно большие, чем у сверстников. Установлено, что быки монбельярдской породы положительно влияли на убойные качества потомства первого поколения независимо от возраста убоя бычков и разного температурного режима при постановке на открытую площадку для содержания в зимний период. Полученные данные позволят обеспечить увеличение производства мясного сырья при промышленном скрещивании коров высокоголштинизированной черно-пестрой породы с быками комбинированной монбельярдской породы.

Show more [+]

Less [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation

2022

Golembovskij, V.V. | Pashkova, L.A. | Artamonov, V.S.

Исследования проводили с целью изучения разных вариантов откорма с включением кормовой добавки, состоящей из хлореллы и крабовой муки, для определения влияния биологически активных кормовых добавок животного происхождения на продуктивные качества крупного рогатого скота. Работу выполняли в 2020 г. в Ставропольском крае. Для проведения исследования были сформированы 3 группы бычков-сверстников казахской белоголовой породы в возрасте 12 месяцев по 15 голов в каждой. Животные І контрольной группы получали основной рацион, который состоял из сена люцернового (5 кг), дерти злаковых (4 кг), соломы озимой пшеницы (2 кг), соли поваренной (50 г). Бычкам ІІ опытной группы в рацион вводили 0,1 кг/гол. кормовой добавки из крабовой муки; ІІІ опытной группы – такую же дозу добавки из крабовой муки (97%) и сухой масса хлореллы (3%). Динамику живой массы бычков учитывали путём ежемесячных контрольных взвешиваний. Включение кормовой добавки, состоящей из крабовой муки и хлореллы, способствовало интенсификации обменных процессов, увеличению содержания эритроцитов в крови на 20,5…21,8% и уровня гемоглобина – на 5,0…10,5%. В крови животных III опытной группы возрастало общее содержание белка. Это происходило в первую очередь благодаря увеличению количества альбуминов, в сравнении с I контрольной и II опытной группой, на 39,5 (p не более 0,02) и 23,9%, гаммаглобулинов – на 27,9 (p не более 0,02) и 23,9%. В результате живая масса особей, потреблявших добавку из крабовой муки и хлореллы, была больше, чем в I контрольной, на 20,4 кг (4,7%), по сравнению со II опытной – на 13,4 кг (3,0%), по среднесуточному приросту – на 130,0 и 109,0 г, или на 12,8 и 10,5% и, как следствие, рентабельность производства увеличилась на 2,9 и 1,7%. | The research aimed to study different fattening rations with the inclusion of a feed additive consisting of chlorella and crab meal, to determine the effect of biologically active feed supplements of animal origin on the cattle performance. The work was carried out in 2020 in the Stavropol Territory. For the study, three groups of the Kazakh white-headed peer bulls were formed at the age of 12 months, 15 heads each. Animals in the first control group received the main diet, which consisted of alfalfa hay (5 kg), cereal turf (4 kg), winter wheat straw (2 kg), fine salt (50 g). Bulls of the second experimental group were introduced into the diet 0.1 kg/head of crab meal feed additive. The third experimental group received the same rate of crab meal additives (97%) and dry weight of chlorella (3%). The changes in the bull live weight were tracked using monthly control weighings. The inclusion of a feed additive consisting of crab meal and chlorella contributed to an intensification of metabolic processes, an increase in the content of erythrocytes in the blood by 20.5-21.8% and the level of hemoglobin by 5.0-10.5%. In the blood of the animals of the third experimental group, the total protein content increased. This was primarily due to an increase in the number of albumins, in comparison with the 1st control and 2nd experimental groups, by 39.5 (p not more than 0.02) and 23.9%, gamma-globulins by 27.9 (p not more than 0, 02) and 23.9%. As a result, the live weight of the individuals that were consuming the additive of crab meal and chlorella was 20.4 kg (4.7%) more than in the first group, by 13.4 kg (3.0%) compared to the second experimental group; according to the average daily increase it was by 130.0 and 109.0 g, or by 12.8 and 10.5%; and, as a result, the profitability of production increased by 2.9 and 1.7%.

Show more [+]

Less [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation

2021

Puech, Thomas | Durpoix, Amandine

Diversification is regularly promoted as a way to improve the sustainability of agricultural systems. Pigs’ omnivorous qualities give them a special place in diversified farming systems. The INRAE experimental farm in Mirecourt has been converted to organic farming for 15 years. Since 2016, animal production (dairy cattle and suckler sheep in strict herbivory, fattening pigs) and plant production (cereals, grain legumes, oilseeds, fresh vegetables) have been diversified. This diversification makes it possible to explore pig-rearing systems that use only farm products that cannot be used for human consumption (from sorting cereals, vegetables, non-marketable milk). For 3 years, a herd of about 30 fattening pigs is reared each year in the open air under rotational grazing arrangements on alfalfa paddocks. Rations are determined according to the resources available in the diversified system without seeking to maximize animal growth. We observe average growth of 420 g live weight/d (± 82 g/d) and lean meat rates of 66.4% (± 2.7%), for an average carcass weight of 94 kg (± 13 kg). However, these results conceal significant heterogeneities in growth but also over the fattening period (228 d ± 74 d). Deriving value from animals through a short supply chain (traditional butchery) makes it possible to use certain mechanisms that cannot be transposed into systems managed in batches, while providing added value to remunerate the work (34.5 €/hour). Voluntarily constrained, this pig-rearing system is part of a system that is driven by a rationale of strong autonomy and economies of scale and that develops crop-livestock interactions, which makes it difficult to compare to specialized systems.

Show more [+]

Less [-]

Institut national de la recherche agronomique - France