2023

Kruchinin, A.G. | Illarionova, E.E. | Turovskaya, S.N.

The regulation of the mineral balance and the increase in thermal stability in the manufacture of dairy products with intermediate moisture content is carried out by adding stabilizing salts (SS) to the milk mixture. SS are usually represented by various forms of sodium and potassium citrates and phosphates, as well as compositions of them. High SS dosages can lead to significant changes in the protein profile and organoleptic parameters of the products. The purpose of the experiment was to analyze the changes of physicochemical, technological and organoleptic characteristics of concentrated dairy systems occurred under the influence of adding SS in ranged amounts. Further, the state of the casein complex under conditions of changing the salt balance and subsequent thermal exposure was assessed. The results of the study confirmed the effectiveness of SS using, even at minimal dosages, to increase the thermodynamic stability of concentrated milk systems. However, with an excess amount of SS, there were noted undesirable changes in the protein profile exhibited in an increase in the transparency of milk dispersions due to the dissociation of casein micelles, an increase in viscosity, as well as a rise in active acidity, which contributes to the intensification of melanoidin formation during heat treatment. The use of SS or SS compositions in concentrated milk systems with intermediate moisture content requires mandatory preliminary correction of dosages added with reference to the weight fraction of proteins in the product, the characteristics of the raw materials used and the specifics of technological processing. For successful thermodynamic stabilization of protein fractions, it is also necessary to conduct a preliminary assessment of the effectiveness of the use of individual SS or designed compositions by means of thermal tests and experimental runs in production conditions. | Регулирование минерального баланса и повышение термостабильности при производстве молочных продуктов с промежуточной влажностью осуществляют посредством внесения в молочную смесь солей-стабилизаторов (СС), представленных различными формами цитратов и фосфатов натрия и калия, а также их композициями. Высокие дозы внесения СС могут приводить к значительным изменениям протеинового профиля и органолептических показателей вырабатываемых продуктов. Цель проводимого эксперимента состояла в анализе изменений физико-химических, технологических и органолептических характеристик концентрированных молочных систем, происходящих под влиянием внесения СС в ранжированных количествах. Далее оценивали состояние казеинового комплекса в условиях изменения солевого баланса и последующего термического воздействия. Результаты исследования подтвердили эффективность применения СС даже в минимальных дозировках для повышения термодинамической стабильности концентрированных молочных систем. Однако при избыточном количестве СС были отмечены нежелательные изменения белкового профиля, проявляющиеся в увеличении прозрачности молочных дисперсий вследствие диссоциации мицелл казеина, в повышении вязкости, а также в нарастании активной кислотности, способствующем интенсификации меланоидинообразования в процессе тепловой обработки. Применение СС или их композиций в концентрированных молочных системах с промежуточной влажностью требует обязательной предварительной коррекции дозировок внесения с учетом массовой доли протеинов в продукте, особенностей используемого сырья и специфики технологической обработки. Для успешной термодинамической стабилизации белковых фракций также необходимо проведение предварительной оценки эффективности применения отдельных СС или проектируемых композиций посредством тепловых проб и экспериментальных выработок в условиях производства.

اظهر المزيد [+]

اقل [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation

2023

Ermolin, D.V. | Zajtsev, G.P. | Ermolina, G.V.

There was studied a possibility using vegetable raw materials of Ajuga chia Schreb. and Ajuga laxmannii L., which can be collected in the Republic of Crimea, for the production of biologically active additives. These species were compared according to the content and composition of iridoid glycosides (IG). The above-ground parts of Ajuga chia Schreb. and Ajuga laxmannii L. collected in July 2021 in the Republic of Crimea served as a research material. The content of IG was determined in water-ethanol extracts (80 vol.%) by HPLC. As a result of the research, it has been found that the total content of IG in Ajuga chia exceeds that of Ajuga laxmannii more than 2.5 times. Both plants are similar in qualitative iridoid composition, with the exception of 8-O-(2-hydroxy-cinnamoyl) harpagide, which was identified and determined for the first time in Ajuga laxmannii. To identify 8-O-(2-hydroxycinnamoyl) harpagide in the Crimean Ajuga laxmannii L.and distinguish it from the most probable harpagoside was allowed by the peculiarity of the UV spectra of the standards of cinnamic and o-coumaric acids obtained by HPLC, since the UV spectrum of harpagoside should be more similar to the UV spectrum of cinnamic acid. The main IG of both plants is 8-O-acetylgarpagide. The total content of IG is 1.27% and 0.48% of the dry weight of raw materials in Ajuga chia Schreb. and Ajuga laxmannii L., respectively. This is commensurate with the most well-known raw material source of IG – tubers of "Devil's Claw" (Harpagophytum procumbens); in which the content of iridoid substances reaches up to 1% of dry weight. The literature data on plants containing iridoid components, as well as the newly obtained information, allow giving an optimistic forecast about a possibility of obtaining biologically active additives from the raw materials of the studied species of bugles. | Изучали возможность использовать растительное сырье живучки хиосской (Ajuga chia Schreb.) и живучки Лаксмана (Ajuga laxmannii L.), которое можно заготовить в Республике Крым, для производства биологически активных добавок. Указанные виды сравнивали по содержанию и составу иридоидных гликозидов (ИГ). Материалом для исследования послужили надземные части живучки Лаксмана и живучки хиосской, собранные в 2021 г. в Республике Крым. Содержание ИГ определяли в водно-этанольных экстрактах (80 об.%) методом ВЭЖХ. В результате проведенных исследований установлено, что суммарное содержание ИГ у живучки хиосской превышает таковое у живучки Лаксмана более чем в 2,5 раза. По качественному иридоидному составу оба растения схожи, за исключением 8-O-(2-гидроксицинамоил) гарпагида, который был идентифицирован и определен в живучке Лаксмана впервые. Идентифицировать 8-O-(2-гидроксицинамоил) гарпагид в крымской живучке Лаксмана и отличить его от наиболее вероятного гарпагозида позволила особенность УФ-спектров стандартов коричной и о-кумаровой кислот, полученных методом ВЭЖХ, поскольку УФ–спектр гарпагозида должен быть более схож с УФ-спектром коричной кислоты. Основным ИГ обоих растений является 8-O-ацетил-гарпагид. Общее содержание ИГ составляет 1,27% и 0,48% от сухой массы сырья в живучке хиосской и живучке Лаксмана соответственно. Это соизмеримо с наиболее известным сырьем - источником ИГ – клубнями "Когтя Дьявола" (Harpagophytum procumbens); в которых содержание иридоидных веществ достигает до 1% от сухого веса. Данные литературы по растениям, содержащим иридоидные компоненты, а также вновь полученные сведения позволяют дать оптимистический прогноз о возможности получения биологически активных добавок из сырья изученных видов живучек.

اظهر المزيد [+]

اقل [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation

2023

Boyarineva, I.V. | Zambalova, N.A. | Kachanina, L.A.

It is known that the positive effects of normal intestinal microflora and probiotics are mainly due to bifidobacteria and lactic bacteria. Propionic acid bacteria (PAB) unlike other probiotic microorganisms, are capable of producing metabiotics with different mechanisms of action, antimutagenic and antioxidant substances, bacteriocins, they are technologically simple and easily survive in the aggressive environment of the gastrointestinal tract. On the basis of PAB, it is possible to create new effective probiotic fermented milk products. Lactic acid and propionic acid microorganisms comprehensively perform an immunomodulatory function and have high antagonistic activity against pathogenic microorganisms. When co-culturing, based on biocompatibility, strains of PAB and microflora of kefir fungal starter culture, active production of metabiotics is observed. The exopolysaccharide potential and biochemical activity of a consortium of kefir fungal starter culture and PAB were studied. It has been revealed that co-cultivation of lactic acid bacteria and PAB makes it possible to increase the synthesis intensity of exopolysaccharides and to form symbiotic relationships between microorganisms, to improve the rheological properties of the finished product. It has been found that a high antioxidant protection of PAB is due to increasing the activation of superoxide dismutase and catalase enzymes. This ensures the active growth of PAB when co-cultivated with kefir fungal starter under aerobic conditions. It has been revealed that a consortium based on kefir fungal starter and PAB has a high, within 84.5% inhibition, antimutagenic activity and may serve an antimutagen source. | Известно, что позитивные эффекты нормальной микрофлоры кишечника и пробиотиков обусловлены в основном бифидо- и лактобактериями. Пропионовокислые бактерии (ПКБ), в отличие от других пробиотических микроорганизмов, способны продуцировать метабиотики с различным механизмом действия, антимутагенные и антиоксидантные вещества, бактериоцины; они являются технологичными и легко выживают в агрессивной среде желудочно-кишечного тракта. На основе ПКБ возможно создание новых эффективных пробиотических кисломолочных продуктов. Молочнокислые и пропионовокислые микроорганизмы комплексно выполняют иммуномодулирующую функцию и обладают высокой антагонистической активностью в отношении патогенных микроорганизмов. При совместном культивировании, основанном на биосовместимости штаммов ПКБ и микрофлоры кефирной грибковой закваски, наблюдается активное продуцирование метабиотиков. Изучали экзополисахаридный потенциал и биохимическую активность консорциума кефирной грибковой закваски и ПКБ. Выявили, что совместное культивирование молочнокислых бактерий и ПКБ позволяет повысить интенсивность синтеза экзополисахаридов и сформировать симбиотические взаимоотношения между микроорганизмами, улучшить реологические свойства готового продукта. Установлено, что высокая антиоксидантная защита ПКБ обусловлена повышением активности ферментов супероксиддисмутазы и каталазы. Это обеспечивает активный рост ПКБ при совместном культивировании с кефирной грибковой закваской в аэробных условиях. Выявлено, что консорциум на основе кефирной грибковой закваски и ПКБ обладает высокой, до 84,5% ингибирования, антимутагенной активностью и может служить источником антимутагенов.

اظهر المزيد [+]

اقل [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation

2023

Bajbakova, T.V. | Savel'eva, N.K. | Sozinova, A.A.

Personal subsidiary plots (PSP) of Russian citizens play an essential role in ensuring food security and food independence of Russia. An analysis of problems and prospects for the development of agricultural enterprises was carried out for the period 2010, 2016-2021. Based on the results of agricultural micro-censuses in 2016 and 2021, there are presented the results of a study of the current state of personal subsidiary farms. In particular, the dynamics and structure of the agricultural areas occupied by PSP for the cultivation of agricultural crops are shown; the dynamics and structure of rearing livestock and poultry in PSP are analyzed; and the results of a study on the production outputs of PSP are presented. In 2021, compared with 2016, there is a decrease in the number of farms of all categories. The number of agricultural organizations decreased by 4.44%, peasant farms and SP by 29.52%, PSP by 29.34%. Over the period 2016-2021, there has been a reduction in the acreage of agricultural land from 3.1 million ha to 2.3 million ha. There is an annual reduction in the number of livestock and poultry populations, so, in 2016 122.8 heads of livestock and poultry were grown, but in 2021 – 97.4 million heads. According to the results of the analysis, the prospects for the development of PSP are proposed, such as the development of cooperation with the participation of households of the population, assistance in the creation of procurement and processing marketing structures. The probability of the measure implementation directly depends on state support at the regional level. | Личные подсобные хозяйства (ЛПХ) граждан России играют существенную роль в обеспечении продовольственной безопасности и продовольственной независимости России. Анализ проблем и перспектив развития ЛПХ проводился за период 2010 г., 2016-2021 гг. По результатам сельскохозяйственных микропереписей 2016 г. и 2021 г. представлены результаты исследования текущего состояния ЛПХ. В частности, показана динамика и структура площадей с.-х. угодий, занятых личными подсобными хозяйствами для выращивания с.-х. культур; проанализирована динамика и структура выращивания в ЛПХ поголовья скота и птицы; а также представлены результаты исследования по объемам производства продукции ЛПХ. В 2021 г по сравнению с 2016 г. наблюдается сокращение количества хозяйств всех категорий. Количество с.-х. организаций сократилось на 4,44%, крестьянских хозяйств и ИП на 29,52%, ЛПХ на 29,34%. За период 2016-2021 гг. наблюдается сокращение посевной площади ЛПХ с 3,1 млн га до 2,3 млн га. Наблюдается ежегодное сокращение поголовья скота и птицы, если в 2016 г. было выращено 122,8 голов скота и птицы, то в 2021 г. – 97,4 млн голов. По результатам анализа предложены перспективы развития ЛПХ, вероятность реализации которых прямо зависит от государственной поддержки на региональном уровне: это развитие кооперации с участием хозяйств населения, а также содействие созданию заготовительных и перерабатывающих сбытовых структур.

اظهر المزيد [+]

اقل [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation

2023

Shelkovnikov, S.A. | Chepeleva, K.V.

The purpose of the study is to improve the state agrarian policy regarding the export of agricultural products of Russia. Despite the positive dynamics in the realization of projects "International Cooperation and Export", "Export of AIC products" and the existence of numerous industry-specific, sectoral strategies and programs for the development of AIC and its sub-sectors, some problems in the development of export still remain, that become more acute due to the sanctions pressure, restrictive measures and transformation of global food markets. The main problem is that, despite the existence of a great number of legal and regulatory documents covering the issues of agro export, no targeted vision for its development in the long term can be observed. The target indicators of the Russian Federation strategic policy documents on regulation and development of agricultural products exportation are not always linked to the declared objectives; they are mostly of quantitative nature and are not informative in terms of impact on the agrarian exports volume. It is proposed to elaborate a separate document defining the strategic development of agro export in the Russian Federation, providing for an image of the AIC future on the basis of development of its export potential and involving the inclusion of goal-setting for different participants engaged in planning at different levels of management. In order to form the directions of strategic agro export development in Russia, the methods of content analysis, comparative analysis, as well as situational and systemic approaches were used. The comprehensive science-based strategy for the development of agro export in Russia will improve the quality of strategic planning and, therefore, management, and will create an impetus for the formation of strategies at other levels (regional, municipal), subject to their harmonization. The latter will improve the manageability and efficiency of the programs and projects aimed at the development of agro export in the Russian Federation. | Цель исследования – совершенствование государственной аграрной политики в отношении экспорта продукции АПК России. Несмотря на положительную динамику показателей реализации проектов "Международная кооперация и экспорт", "Экспорт продукции АПК" и наличие многочисленных отраслевых, секторальных стратегий и программ развития АПК и его подотраслей, сохраняются отдельные проблемы развития экспортной деятельности, которые усиливаются под влиянием санкционного давления, ограничительных мер и трансформации глобальных продовольственных рынков. Главной проблемой является то, что, несмотря на наличие большого количества нормативно-правовых документов, где находят отражение вопросы агроэкспорта, наблюдается отсутствие целевого видения его развития в долгосрочной перспективе. Целевые показатели программных и стратегических документов по регулированию и развитию экспорта агропродовольственной продукции в РФ не всегда связаны с декларируемыми целями, имеют преимущественно количественный характер и не информативны в части влияния на объемы аграрного экспорта. Предлагаются создание отдельного документа, определяющего стратегическое развитие агроэкспорта в РФ, предусматривающего "образ будущего" АПК на основе развития его экспортного потенциала, а также включение целеполагания для различных участников планирования на разных уровнях управления. Для формирования направлений стратегического развития агроэкспорта в России использованы методы контент-анализа, сравнительного анализа, ситуационный и системный подходы. Комплексная научно-обоснованная стратегия развития агроэкспорта в РФ улучшит качество стратегического планирования и соответственно управления, а также создаст импульс для формирования стратегий других уровней (региональный, муниципальный) при условии их гармонизации. Последнее повысит управляемость и эффективность программ и проектов по развитию агроэкспорта в РФ.

اظهر المزيد [+]

اقل [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation

2023

Kiselev, S.V. | Kudryavtsev, N.R.

The growth of production and consumption of organic agricultural products has become an obvious global trend. Despite the relatively small production numbers and the market share of such products, the development of so-called "organics" is widely discussed. The scale of production is expanding. It is scientifically important to determine the prospects for the development of this segment of the market in Russia. Economically developed countries occupy a leading place in the production of these products. The USA, EU, Switzerland, Canada, Australia, and China play a decisive role in the global organic market. As for Russia, there is a great potential for organic agricultural product production, although it is currently not being realized practically. An analysis has shown that among the conditions that have the greatest impact on the production and consumption of organic products, it is necessary to highlight the level of income of the population, as well as the country's capabilities in terms of the development of the agricultural sector of the economy. The level of consumption of organic products is influenced by the degree of development of organic agricultural production itself. In this situation, the supply of organic products is expanding. An additional factor that will have a lasting impact is the current geopolitical situation, or the new reality. It will significantly limit the sales opportunities of Russian organic products. However, the potential for the production and consumption of organic products in Russia is high. For this, it is important to increase the income of the population and increase the share of land used for the production of these products in the total number of agricultural land. In the new reality, the export of these products may be aimed at China and other friendly countries. | Рост производства и потребления органической с.-х. продукции стал очевидной мировой тенденцией. Несмотря на относительно малые объемы производства и удельный вес подобной продукции, вопросы развития так называемой "органики" широко обсуждаются. Масштабы производства, хотя и медленно, но расширяются. Важно с научной точки зрения определить перспективы развития данного сегмента агропродовольственного рынка в России. Экономически развитые страны занимают в производстве данной продукции ведущее место. США, Европейский союз, Швейцария, Канада, Австралия и КНР играют определяющую роль на мировом органическом агропродовольственном рынке. Исходя из природных условий, большой потенциал производства органической с.-х. продукции имеется и в России, хотя в настоящее время он практически не реализуется. Анализ показал, что среди условий, оказывающих наибольшее влияние на производство и потребление органической продукции, следует выделить уровень доходов населения, а также возможности страны в части развития аграрного сектора экономики. На уровень потребления органической продукции влияет степень развитости самого органического с.-х. производства. При такой ситуации расширяется предложение органической продукции. Дополнительным фактором, который будет оказывать длительное воздействие, является текущая геополитическая ситуация, или новая реальность. Она будет существенно ограничивать возможности сбыта российской органической продукции. Однако потенциал производства и потребления органической продукции в России высок. Для этого важны увеличение доходов населения и повышение доли земель, используемых для производства данной продукции, в общем объеме с.-х. земель. В условиях новой реальности экспорт данной продукции может быть нацелен на КНР и другие дружественные страны.

اظهر المزيد [+]

اقل [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation

2023

Antonova, O.I. | Putintsev, S.A.

In the conditions of the Altai Territory, temperature variations and droppings occur in the autumn-winter-spring periods of winter wheat life, so, severe damage and local plant death in the spring are observed due to excessive accumulation of moisture. Nitrogen fertilization of plants in spring contributes to plant survivability and return of growth. The studies were carried out in the conditions of the zone of leached chernozems and gray forest soils of the middle forest-steppe. The soil of the experimental site is leached medium-sized medium-loamy chernozem. Fertilization of winter wheat 'Skipetr' crops during spring aftergrowing with ammonium nitrate (N35) against the background of seedbed application of 3 dt/ha of ammonium sulfate and 1.8 dt/ha of diammophoska (N81P46K46S72) under the conditions of poor moisture and high temperatures (hydrothermal index of May - 0.4) enabled a significant grain yield gain. It was of 4.9 dt/ha or 14.1% relative the control plot, protein content was of 14.8% and gluten content of 37% vs 12.6% and 37.9% in the control grain. When fertilizing with ammonium sulfate (N30), there was a yield decrease by 0.9 dt/ha, but the protein content increased to 16.1% and gluten content to 37.6%. Under the influence of fertilization, particularly with ammonium sulfate, the accumulation of nitrogen and sulfur in seeds and straw increased. | Условия Алтайского края характеризуются понижениями и перепадами температур в осенне-зимне-весенние периоды жизни озимой пшеницы, поэтому наблюдаются сильные повреждения и локальная гибель растений весной из-за избыточного накопления влаги. Применение весенней азотной подкормки способствует сохранности растений и возобновлению их роста. Исследования проводили в условиях зоны выщелоченных черноземов и серых лесных почв средней лесостепи. Почва опытного участка – чернозем выщелоченный среднемощный среднесуглинистый. Подкормка посевов озимой пшеницы сорта Скипетр аммиачной селитрой (N35) на фоне припосевного внесения 3 ц/га сульфата аммония и 1,8 ц/га диаммофоски (N81Р46К46S72) в период весеннего отрастания в условиях недостаточного увлажнения и высоких температур (ГТК мая – 0,4) обеспечила достоверную прибавку урожайности зерна – 4,9 ц/га, или 14,1% к контролю, с содержанием белка 14,8% и клейковины 37% против 12,6 и 37,9% в контроле. При подкормке сульфатом аммония (N30) произошло снижение урожайности на 0,9 ц/га, однако количество белка увеличилось до 16,1%, а клейковины – до 37,6%. Под влиянием подкормок, особенно сульфатом аммония, в семенах и соломе увеличилось накопление азота и серы.

اظهر المزيد [+]

اقل [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation

2023

Belyakov, M.V. | Pavkin, D.Yu. | Nikitin, E.A. | Efremenkov, I.Yu.

The purpose of the research is to determine the spectral ranges of photoluminescent control of the composition and nutritional value of the most commonly used components of the feed mixture for cattle. The composition of the studied materials included corn silage and concentrated compound feed, consisting of grinding of grain corn, beet pulp, corn bard (waste from the production of ethyl alcohol) and rapeseed meal (waste from oilseed production). Due to the fact that harvested corn contains structurally heterogeneous elements both in terms of color properties and nutritional value, the spectral characteristics of the leaves, cob husks, stems, corn grain hulls, inner part of the grain and inner part of the cob were determined separately, then the total spectrum of all materials in the aggregate was determined. To assess the optical properties of the compound feed, studies of each component were also carried out separately. For a representative assessment of the spectral characteristics of the components of the feed mixture and the formation of theoretical prerequisites for the development of an optical system for determining the quality of mixing of the components of the feed mixture in trailed feed mixers and robots, a Fluorat-02-Panorama diffraction spectrofluorimeter and a computer with special software were used. The excitation (absorption) spectra were measured during synchronous scanning by the monochromators of the spectrofluorimeter and, based on them, the luminescence spectra. Statistical processing with averaging of the obtained results was carried out over 20 measurements. As a result of the research, it was found that the most promising in the analysis of the composition of feed mixtures is the use of excitation of photoluminescence by radiation with wavelengths of 362 and 424 nm. According to the previously measured and calculated characteristics of the photoluminescence flux, it is possible to determine the mass fractions of silage and feed in the mixture, as well as the mixing degree of them. | Цель исследований – определение спектральных диапазонов фотолюминесцентного контроля состава и питательной ценности наиболее часто используемых компонентов кормовой смеси для крупного рогатого скота. В состав исследуемых материалов входили кукурузный силос и концентрированный комбикорм, состоящий из размола зерновой кукурузы, жома свекловичного, барды кукурузной (отходы производства этилового спирта) и шрота рапсового (отходы масличного производства). По своей структуре выращенная кукуруза содержит элементы, разнородные как по цветовым свойствам, так и по показателем питательности. Спектральные характеристики листовой части, оболочки початка, стебельчатой части, оболочки зерновой части, внутренней части зерна и внутренней части початка определялись по отдельности, затем определялся общий спектр всех материалов в совокупности. Для оценки оптических свойств комбикорма проводили исследования каждого компонента по отдельности. Для репрезентативной оценки спектральных характеристик компонентов кормовой смеси и формирования теоретических предпосылок для разработки оптической системы определения качества смешивания компонентов кормовой смеси в прицепных миксерах-кормораздатчиках и роботах использовали дифракционный спектрофлуориметр "Флюорат-02-Панорама" и компьютер со специальным программным обеспечением. Были измерены спектры возбуждения (поглощения) при синхронном сканировании монохроматорами спектрофлуориметра и на их основе спектры люминесценции. Статистическая обработка с усреднением полученных результатов проводилась по 20 измерениям. В результате исследований установлено, что наиболее перспективным при анализе состава кормовых смесей является использование возбуждения фотолюминесценции излучением с длинами волн 362 и 424 нм. По ранее измеренным и вычисленным характеристикам потока фотолюминесценции можно определить массовые доли силоса и комбикорма в смеси, а также степень их смешивания.

اظهر المزيد [+]

اقل [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation

2023

Goncharova, A.V. | Kapko, T.N.

The results of evaluating the yield and adaptive properties of the eight varieties and lines of spring vetch (tare Vicia sativa L.) are presented. Kamalinskaya 611 (standard), Novosibirskaya, Baikalskaya x Lgovskaya 34, Baikalskaya х G-252, E-1280, 4604/1-2, GC-964, and Kamalinskaya 611 х Novosibirskaya varieties were included in the study. The productivity of vetch plants in the nursery of preliminary varietal trials is evaluated and the most productive, plastic, stable and adapted samples are identified. The study was conducted in 2017-2019 in the forest-steppe conditions of the Priob'ye region (Novosibirsk region). The most favorable for the formation of green matter yields was 2017, for grain productivity - 2019. The variation in green matter yields ranged from 25.20 (Novosibirskaya in 2018) to 40.70 t/ ha (Kamalinskaya 611 х Novosibirskaya in 2017), and seeds from 1.50 (Kamalinskaya 611 in 2017) to 3.16 t/ha (Kamalinskaya 611 х Novosibirskaya in 2018). Baikalskaya x G-252 and Kamalinskaya 611 x Novosibirskaya samples stood out with the lowest variability and the highest homeostasis in the formation of grain yield, while the lines E-1280 and 4604/1-2 stood out in terms of green matter yield. Baikalskaya х G-252 (by grain yield); Baikalskaya х Lgovskaya 34 (by green matter) and Kamalinskaya 611 х Novosibirskaya (by grain yield and green matter) were selected for breeding value. Among the most responsive to improving conditions and stable are Baikalskaya х Lgovskaya 34 and Kamalinskaya 611 in terms of grain productivity and green matter yield - Kamalinskaya 611 х Novosibirskaya. | Представлены результаты оценки урожайности и адаптивных свойств 8 сортов и линий вики яровой (посевной) (Vicia sativa L.). В исследование были включены Камалинская 611 (стандарт), Новосибирская, Байкальская х Льговская 34, Байкальская х Г-252, Э-1280, 4604/1-2, ГК-964, Камалинская 611 х Новосибирская. Дана оценка продуктивности растений вики в питомнике предварительного сортоиспытания и выявлены наиболее урожайные, пластичные, стабильные и адаптированные образцы. Исследование проведено в 2017–2019 гг. в условиях лесостепи Приобья (Новосибирская область). Наиболее благоприятным для формирования урожайности зеленой массы был 2017 г., для зерновой продуктивности – 2019 г. Варьирование урожайности зеленой массы составило от 25,20 (Новосибирская в 2018 г.) до 40,70 т/га (Камалинская 611 х Новосибирская в 2017 г.), семян – от 1,50 (Камалинская 611 в 2017 г.) до 3,16 т/га (Камалинская 611 х Новосибирская в 2018 г.). Наименьшей вариабельностью и наибольшим гомеостазом в формировании урожайности зерна выделились образцы Байкальская х Г-252 и Камалинская 611 х Новосибирская, по урожайности зеленой массы – линии Э-1280 и 4604/1-2. По селекционной ценности выделены Байкальская х Г-252 (по урожайности зерна); Байкальская х Льговская 34 (по биомассе) и Камалинская 611 х Новосибирская (по урожайности зерна и биомассе). К числу наиболее отзывчивых на улучшение условий и стабильных можно отнести по зерновой продуктивности Байкальская х Льговская 34 и Камалинская 611, по урожайности биомассы – Камалинская 611 х Новосибирская.

اظهر المزيد [+]

اقل [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation

2023

Pshenov, E.A. | Bleskin, S.S.

The process of separating the transported material from the carrying gas flow in cyclones at grain-processing enterprises is studied. Feed production is accompanied by the formation of fine flour dust which is a valuable component of fermented feed. Aspiration systems of mini-fodder plants do not provide full capture of it, which leads to contamination of the premises, as well as some product losses. During the analysis of designs and ways to improve centrifugal apparatuses, it was determined that installation of additional swirling devices in the cyclone exhaust pipe is promising for cleaning the air flow from fine dust. The design of cyclone with an additional stage of cleaning the air flow from fine flour dust in the outlet nozzle, used in the pneumatic conveying system of mini-fodder plant, is proposed. The diameter of the axial pipe socket is enlarged to accommodate the baffle cone and vortex funnel inside it. The diameter of the outlet nozzle should be smaller than the diameter of the upper base of the vortex funnel to reduce the fine fraction escape from the cyclone. An experimental unit was developed including a charging hopper, pneumatic receptor-diverter, material pipeline, cyclone, filter, and a suction fan. The material used was wheat grain with a moisture content of 16%, crushed on a hammer crusher with 3 mm mesh. Comparative tests of the proposed cyclone with cyclones of the DC and SNT types were carried out, the results of which prove the effectiveness of the proposed design. In the investigated flow rate ranges (from 0.026 to 0.33 kg/s) the efficiency of the two-stage cyclone in feeding the transported material was higher than that of the commercially available discharger cyclones DC. | Исследован процесс сепарации транспортируемого материала от несущего газового потока в циклонных аппаратах на зерноперерабатывающих предприятиях. Производство комбикормов сопровождается образованием мелкодисперсной мучной пыли, которая является ценным компонентом ферментированных кормов. Системы аспирации миникомбикормовых заводов не обеспечивают ее улавливание в полном объеме, что приводит к загрязнению помещений и потере части продукта. В ходе анализа конструкций и путей совершенствования центробежных аппаратов определено, что перспективно устанавливать в выхлопном патрубке циклона дополнительные закручивающие устройства для очистки воздушного потока от мелкой пыли. Предложена конструкция циклона с дополнительной ступенью очистки воздушного потока от мелкой мучной пыли в выходном патрубке, используемая в системе пневмотранспорта миникомбикормового завода. Диаметр осевого патрубка увеличен для размещения внутри его отбойного конуса и вихревой воронки. При этом диаметр выходного патрубка должен быть меньше диаметра верхнего основания вихревой воронки для снижения выноса мелкой фракции из циклона. Разработана экспериментальная установка, включающая загрузочный бункер, пневмоприемник-отвод, материалопровод, циклон, фильтр и всасывающий вентилятор. В качестве материала использовано зерно пшеницы влажностью 16%, измельченное на молотковой дробилке с диаметром отверстий в решете 3 мм. Произведены сравнительные испытания предлагаемого циклона с циклонами типа ЦР и SNT, результаты которого доказывают эффективность предложенной конструкции. В исследуемом диапазоне скоростей потока (от 0,026 до 0,33 кг/с) эффективность двухступенчатого циклона по подаче транспортируемого материала была выше, чем у серийно выпускаемых циклонов-разгрузителей типа ЦР.

اظهر المزيد [+]

اقل [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation