AGRIS - 

Data provenance by Country

2016

Chausov V. M.

The article presents results of the six-year study of the effect of stocks Riparia × Rupestris 101-14 and Berlandieri × Riparia Kober 5BB on yield, quality of grapes and Aligote wine in the central zone of the Krasnodar region. Effect of stock on scion strongly depends on the annual weather conditions. In a given year, there is a stock better adapted to the weather conditions. Stocks of Riparia × Rupestris 101-14 increase winter hardiness, and the stock Berlandieri × Riparia Kober 5BB - drought-resistant varieties of Aligote. On average, during six years the stock has not been resulted in significant differences between the percentages of developed into shoots buds and fertile shoots shown in the coefficients of fruiting and fruitbearing shoots of Aligote. Among all the influencing factors, the degree of influence of stocks on the percentage of buds have evolved to 16,4 %, by the percentage of productive shoots 19,8 %, a factor of the fruiting shoots and fruitfulness of 3,9 % and 2,7 %, respectively. Some differences in forming of generative organs of wintering buds along the fruiting twig under the influence of stocks do not lead to the significant difference in biological terms of fruiting varieties in the whole piece. On average, six years of significant differences in the influence of rootstocks on the number of berries in bunches, hundred berries weight, an average weight of bunches and yield is not defined - the degree of influence of stocks on mentioned indicators is 0,1-9,7 %. A significant impact of stocks on the dynamics of sugar accumulation in berries has not been discovered. The degree of influence of stocks onto the final sugar content and acidity of berries is 2.9 and 1.0%, respectively. The wine produced from Aligote berries on a stock Riparia × Rupestris 101-14 has the better tasting score than on the stock Berlandieri × Riparia Kober 5BB (7.9 and 7.8 points, respect vely). The main influence on fruiting of the variety Aligote was provided by the conditions of the current and previous vegetation. Within the conditions of the central zone of the Krasnodar region the cultivating of the variety of Aligote is reasonable for both studied stocks

Show more [+]

Less [-]

Kuban State Agrarian University - Russian Federation

2016

Orlov A. I.

The article analyzes the development of the theory of statistical control (from the XVIII century to the present). Prof. M.V. Ostrogradskii (1846) clearly describes the practical needs (ie, arising from the quality assurance of large quantities of bags of flour or pieces of cloth), to meet whom he spent his research. At the same time Simpson was among the ideas of probability theory XVIII century. Therefore prof. M.V. Ostrogradskii may be regarded as the founder of the theory of statistical process control (not only in our country but all over the world). Limit theorems of probability theory and mathematical statistics have provided a number of asymptotic results in problems of statistical quality control, offer based on these best practices. However, we must find out how much interest among specialists characteristics are different from limit for finite sample sizes. Such research for the synthesis algorithm control plan on the basis of the limit average output level of defects is made in this article, and for the synthesis algorithm control plan on the basis of the acceptance and the rejection levels of defects - not yet (clarification of the conditions of applicability of this algorithm - unsolved problem of applied mathematics). We have briefly reviewed the development of our researches on the statistical control. Control units can be not only some units of production, but also documents (with internal and external audit), and standard units of air, water and soil in the environmental monitoring. One of the achievements can be regarded as the transfer of statistical control of production for environmental monitoring

Show more [+]

Less [-]

Kuban State Agrarian University - Russian Federation

2016

Trubilin E. I. | Drobot V. A.

The creation of machines and tools of new generation, which represent high-efficiency, highperformance and take less energy and metal is a global challenge for the modern science. In this article, based on numerous studies, it is proposed to use the effect of oscillatory motion in the working body of tillage, improving the design of tillage machines that aims to reduce metal consumption, energy intensity and improve quality of work. A new tillage working body, running in a horizontal plane and having special tabs (blades) allowing it to make a reciprocating rotational motion has been presented. The application of this working body provides agronomic, environmental, energetic and economic efficiency by trimming the layer of the soil and root system of weeds, crumbling soil layer during its interaction with the working surfaces of the blades. Due to the reciprocating rotational motion, the cleaning of the working body is observed. The constructive and technological scheme of the working body and the scheme of forces acting on the proposed working body at the moment of penetration and the rotation of the working body at a certain angle are offered. The conditions for the reciprocating rotational motion of the working body are obtained as well as differential equations allowing considering the process of movement of the working body. The article also reveals expressions for the elementary forces acting on the surface of the blade from the moving layer of soil

Show more [+]

Less [-]

Kuban State Agrarian University - Russian Federation

2016

Krupitsyn V.V. | Ponomareva I.N. | Shilov Yu.A. | Ryzhkov E.I.

In order to identify customer preferences for choosing yogurts and the reveal of the attitude of respondents to yoghurts enriched with propolis an opinion poll was taken, which showed that 76.17% of respondents (914 persons) prefer to eat dietary and therapeutic foodstuffs, including enriched yoghurts. The next step included studies aimed at a comprehensive investigation of quality and microbiological properties of yoghurts enriched and not enriched with propolis. Investigations were carried out in the 2014-2016 in the Voronezh region. Experimental samples of enriched yoghurts were obtained by the thermostat method. An organoleptic estimation has found the optimal amount of the added ingredient - 0.4% per 100 ml of yogurt based on the evaluation of quality by organoleptic characteristics. The increase in the acidity of yogurt enriched with propolis occurred slower than in the non-enriched yoghurts, and the number of lactic acid microorganisms was higher in the experimental samples than in the control ones. The maximum population of lactic acid microorganisms in the experimental samples was reached on day 5 to be 2.3*10E9 CFU/ml, by day 9 their number reduced to 1.5*10.E8 CFU/ml (in the control – 2.1*10E7 CFU&/ml). Thus, the addition of propolis contributed to increasing the number of lactic acid bacteria improving thereby the dietary and therapeutic properties of yoghurts and their consumer value. | С целью выявления предпочтений покупателей при выборе йогуртов и выяснения отношения респондентов к йогуртам, обогащенным прополисом, был проведен опрос, который показал, что 76,17% опрошенных (914 чел.) предпочитают употреблять в пищу диетические и лечебные продукты питания, в т.ч. обогащенные йогурты. На следующем этапе были проведены исследования с целью комплексного изучения качества и микробиологических свойств йогуртов, обогащённых и не обогащенных прополисом. Исследования проводили в 2014-2016 гг. в Воронежской области. Термостатным способом получены опытные образцы обогащенных йогуртов. В результате органолептической оценки установлено оптимальное количество вносимого ингредиента - 0,4%. Нарастание кислотности в йогуртах, обогащенных прополисом, происходило медленнее, чем в не обогащенных, а число молочнокислых микроорганизмов в опытных образцах было выше, чем в контрольных. Максимум численности молочнокислых микроорганизмов в опытных образцах был достигнут на 5-й день и составил 2,3*10E9 КОЕ/мл, к 9-му дню их количество снилось до 1,5*10E8 КОЕ/мл (в контрле - 2,1*10E7 КОЕ/мл). Таким образом, внесение прополиса стимулирует увеличение числа молочнокислых бактерий, что повышает диетические и лечебные свойства йогуртов и их потребительскую ценность.

Show more [+]

Less [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation

2016

Kosenko S.V.

the sources of high gluten content in grain (more than 32%) – Bezenchukskaya 380, Malakhit, Albidum 114, Lutescens 329, Smuglyanka, Stanichnaya, Konkurent, Moskovskaya 39, and Kazanskaya 560 | натуры зерна (свыше 750 г/л) – Безенчукская 380, Волжская новая, Волжская с 1, Волжская 3, Казанская 560, Лютесценс 29307, Виктория 95, Ершовская 10, Саратовская белозёрная, Левобережная 3, Бадулинка, Московская 39 | the sources of protein content in grain (more than 16%) – Bezenchukskaya 380, Yershovskaya 25, Donskoy mayak, Deya, Zimorodok, Pobeda 50, Volgodar, Albidum 114, L-35-98, l-24-98, Tarasovskaya ostistaya, Donskaya yubileynaya, Zernogradka 6, Konkurent, Stanichnaya. The most valuable for breeding are the following varieties: Albidum 114, Yershovskaya 25, Kazanskaya 285, Kazanskaya 560, Badulinka, and Moskovskaya 39 that were characterized by a complex of grain quality indices. | качества клейковины (I группа) – Безенчукская 380, Казанская 560, Конкурент и Л-24-98 | содержания клейковины в зерне (свыше 32%) – Безенчукская 380, Малахит, Альбидум 114, Лютесценс 329, Смуглянка, Станичная, Конкурент, Московская 39, Казанская 560 | Presented are the results of studying 153 winter wheat collection accessions for grain quality indices in the forest-steppe zone of the Middle Volga region. The studies were conducted in the region from 2005 till 2007. It is shown that the variability of grain quality indices depends on the variety and year of cultivation. The grain-unit index was characterized by the least variability from year to year (CV=0.1-4.6% depending on the variety), whereas the gluten content index revealed the greatest variability (CV=2.6-28.3%). The magnitude of genotypic coefficients of variation also depended on the index: the lowest variability was typical for the grain-unit, while the highest variability – for vitreousness and gluten deformation index (GDI). A valuable parent material for breeding new winter wheat varieties was identified: the sources of high vitreousness (more than 70%) – Badulinka, Yershovskaya 25, Saratovskaya belozyornaya, Kazanskaya 285, Myoshinskaya 3, Rostovchanka 3, and Moskovskaya 39 | gluten quality sources (GDI) (Group 1) – Bezenchukskaya 380, Kazanskaya 560, Konkurent, L-24-98 | the sources of grain-unit (more than 750 g L) – Bezenchukskaya 380, Volzhskaya novaya, Volzhskaya s 1, Volzhskaya 3, Kazanskaya 560, Lutescens 29307, Viktoriya 95, Yershovskaya 10, Saratovskaya belozyornaya, Levoberezhnaya 3, Badulinka, and Moskovskaya 39 | содержания белка в зерне (свыше 16%) – Безенчукская 380, Ершовская 25, Донской маяк, Дея, Зимородок, Победа 50, Волгодар, Альбидум 114, Л-35-98, л-24-98, Тарасовская остистая, Донская юбилейная, Зерноградка 6, Конкурент, Станичная. Наиболее ценными для селекции являются сорта Альбидум 114, Ершовская 25, Казанская 285, Казанская 560, Бадулинка, Московская 39, выделенные по комплексу показателей качества зерна. | Изложены результаты изучения 153 коллекционных образцов озимой мягкой пшеницы по показателям качества зерна в условиях лесостепи Среднего Поволжья. Исследования проводили в 2005-2007 гг. в Пензенской области. Показана изменчивость показателей качества зерна в зависимости от сорта и года выращивания. Наименьшей изменчивостью по годам характеризовался показатель натуры (Cv = 0,1-4,6% в зависимости от сорта), наибольшей – содержание клейковины (Cv = 2,6-28,3%). Величина генотипических коэффициентов вариации также зависела от показателя: наименьшая изменчивость свойственна показателю натуры, наибольшая – стекловидности и показателю ИДК. Выделен ценный исходный материал для создания новых сортов озимой мягкой пшеницы: источники стекловидности (свыше 70%) – Бадулинка, Ершовская 25, Саратовская белозёрная, Казанская 285, Мёшинская 3, Ростовчанка 3, Московская 39

Show more [+]

Less [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation

2016

Akhmetzyanov M.R. | Talanov I.P. | Vafina L.T.

The experiments were carried out in 2011-2013 in the Volga region of Russia. The humus content in the soil is 3.7% (according to the Tyurin method), mobile phosphorus and exchangeable potassium is 154 and 132 mg/kg of soil (according to the Kirsanov method). A scheme of experiments: Factor A - the main cultivation methods: 1. the moldboard, 2, no moldboard. 3, subsurface tillage. Factor B – fertilizers: 1. no fertilizers (control). 2. NPK 4.0 t/ha for the estimated yield. 3. NPK 5.0 t/ha. Allocation of plots - the systematic, replication is three times. The total area of the plot is 480 sq. m, the discount area is 420 sq. m. The largest infestation was noted in 2013, on the background of no fertilizer. Depending on the tillage methods in the phase of spring tillering of plants, there were 64-79 pcs per sq. m, on a background of applying NPK of 4.0 t/ha - 58-71 units per square meter, and on the of applying NPK of 5.0 t/ha - 55-69 pcs per sq. m. A smaller number of weeds was observed in 2012, and in the nutrition backgrounds it was 33-44, 34-51 and 31-47 pcs per sq. m. For 3 years the spread of disease in the phase of spring tillering on subsurface tillages in the no fertilizer background was 18%, against the background of applying NPK 4.0 t/ha - 17% and in the background applying NPK 5.0 t/ha - 15%. The maximum grain yield (1.97-2.25 t/ha) was obtained in 2012 on the no fertilizers background, on the background of applying NPK 4.0 t/ha - 3.66-3.94, and against the background of mineral fertilizers calculated to 5.0 t/ha - 4.59-4.89 t/ha. Obtaining a high yield of winter rye grain occurred on options of subsurface tillage with NPK application of 5.0 t/ha. The increase of grain from the fertilizers applied was 2.39 t/ha, of the grain pay back 1 kg of a. i. of NPK is 6.1 kg. | Опыты проведены в 2011-2013 гг. в Поволжском регионе РФ. Содержание гумуса в почве 3,7 % (по Тюрину), подвижного фосфора и обменного калия -154 и 132 мг/кг почвы (по Кирсанову). Схема опытов: Фактор А - способы основной обработки почвы: 1. отвальная. 2. безотвальная обработка. 3. плоскорезное рыхление. Фактор В - удобрения: 1. без удобрений (контроль). 2. NРК на планируемую урожайность 4,0 т/га. 3. NРК на 5,0 т/га. Размещение делянок – систематическое, повторность – трехкратная. Общая площадь делянки 480 м2, учетная – 420 м2. Наибольшая засоренность отмечалось в 2013 г., на фоне без удобрений. В зависимости от приемов основной обработки в фазе весеннего кущения растений насчитывалось 64-79 шт./м2, на фоне внесения NРК на 4,0 т/га – 58-71 шт./м2 и на фоне внесения NРК на 5,0 т/га – 55-69 шт./м2. Меньшая численность сорняков отмечалась в 2012 г., и по фонам питания составила соответственно 33-44, 34-51 и 31-47 шт./м2. За 3 года распространение болезни в фазе весеннего кущения на вариантах плоскорезного рыхления на фоне без удобрений составило 18%, на фоне внесения NРК на 4,0 т/га – 17% и на фоне внесения NРК на 5,0 т/га – 15%. Максимальная урожайность зерна (1.97-2.25 т/га) была получена в 2012 г. на фоне без удобрений, на фоне внесения NРК на 4,0 т/га – 3,66-3,94 и на фоне внесения минеральных удобрений, рассчитанных на получение 5,0 т/га – 4,59-4,89 т/га. Получение высокой урожайности зерна озимой ржи произошло на вариантах безотвальной обработки почвы с внесения NРК на 5,0 т/га. Прибавка зерна от внесенных удобрений составила 2,39 т/га, оплата 1 кг д. в. NРК зерном 6,1 кг.

Show more [+]

Less [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation

2016

Конова, А.М. | Гаврилова, А.Ю. | Самойлов, Л.Н.

В статье представлены данные по изучению влияния длительного применения агрохимических средств на урожайность и качество картофеля в условиях дерново-подзолистых легкосуглинистых почв. Наибольшая урожайность картофеля получена в четвёртой ротации при внесении максимальных доз минеральных удобрений (380 ц/га). Содержание крахмала определялось в основном калийными удобрениями. При применении удобрений крахмалистость картофеля снижалась в среднем на 0,22-0,44%, при максимальной дозе калия это снижение в зависимости от условий года колебалось от 1,8 до 3,5%. Содержание нитратов в клубнях картофеля зависело от применения азотных удобрений.

Show more [+]

Less [-]

Marina Sokolova Publishings - Russian Federation

2016

Сивков, К.Е.

Объектом исследования являются ленточнопильные станки для распиловки пиломатериалов. Целью работы является разработка отжимных направляющих для узких ленточных пил. В результате была разработана конструкция отжимной аэростатической направляющей для станков с узкими полотнами ленточных пил, увеличивающая их ресурс и повышающая качество пиломатериалов. В процессе исследования проведен теоретический расчёт значений подъёмной силы в зависимости от различных условий работы направляющей. Определено, что данная конструкция направляющих обеспечивает правильную работу при выбранных условиях. В работе проведены исследования влияния отжимных направляющих на основные технико-эксплуатационные показатели: точность пиления, качество пиломатериалов, ресурс работы ленточных пил.

Show more [+]

Less [-]

Marina Sokolova Publishings - Russian Federation

2016

Кабулова, М.Ю. | Рехвиашвили, Э.И. | Гревцова, С.А. | Айлярова, М.К.

Качество и безопасность пищевой продукции является важным фактором повышения эффективности производства. Применение статистических методов управления качеством позволяет предприятиям своевременно выявить и устранить дефекты, возникающие в ходе производственного процесса. Одним из таких методов является принцип Парето. Сущность принципа Парето состоит в том, что наибольший эффект приносит сосредоточение внимания и усилий на малочисленных критических, жизненно важных факторах, в то время как малозначительными, многочисленными факторами можно пренебречь. Используя методику Парето, проведен анализ несоответствий по качеству творога.

Show more [+]

Less [-]

Marina Sokolova Publishings - Russian Federation

2016

Никулушкина, Галина Евгеньевна, Федеральное государственное бюджетное научное учреждение Анапская зональная опытная станция виноградарства и виноделия СКЗНИИСиВ, , Анапа, Россия | Nikulushkina, Galina, Federal State Budget Scientific Institution Anapa's Zonal Experimental Station of Viticulture and Wine-making of NCRRIH&V, , Anapa, Russia | Ларькина, Марина Дмитриевна, Федеральное государственное бюджетное научное учреждение Анапская зональная опытная станция виноградарства и виноделия СКЗНИИСиВ, , Анапа, Россия | Larkina, Marina, Federal State Budget Scientific Institution Anapa's Zonal Experimental Station of Viticulture and Wine-making of NCRRIH&V, , Anapa, Russia

В южных регионах России, где происходит активное развитие туристического бизнеса, особенно в летний сезон, повышается спрос на столовые сорта винограда, тем самым расширяется потребительский рынок. Поэтому необходимо совершенствовать и пополнять отечественный промышленный сортимент высококачественными сортами винограда столового направления. В данной статье представлены результаты работы селекционеров Анапской зональной опытной станции виноградарства и виноделия по выведению, изучению и внедрению в производство cтоловых сортов винограда, адаптированных к местным природным почвенно-климатическим условиям возделывания, отличающихся высокими показателями продуктивности и качества. Проведённые исследования позволили дать изучаемым сортам винограда Маринка и Мускат ранний полную характеристику по показателям плодоносности, урожайности, хозяйственно-ценным и качественным параметрам. Особо были отмечены вкусовые качества - мускатный аромат этих сортов. В результате многолетнего изучения установлено, что сорт винограда Маринка можно отнести к перспективным высокоурожайным сортам среднего срока созревания, с повышенной устойчивостью к грибным заболеваниям. Сорт обладает сильным мускатным ароматом. Сорт Анапский ранний -винограда раннего срока созревания, урожайный, характеризуется высокими вкусовыми качествами, обладает цитроно-мускатным ароматом. Изучаемые сорта винограда столового направления Маринка и Мускат ранний могут быть реализованы в дальнейших селекционно-генетических исследованиях как доноры на продуктивность и высокое качество, что важно при выведении новых мускатных сортов. Эти сорта имеют большое значение в качестве ценного лечебного продукта питания, обладающего высокими потребительскими свойствами. | In the southern regions of Russia where there is an active development of travel business, especially during a summer season, the demand for table grapes increases and the consumer market increases too. Therefore, it is necessary to improve and replenish the domestic industrial assortment by high-quality grapes varieties of table direction. It is presented in this article the results of the work of plants-breeders of the Anapa's Zone Experimental Station of Vine growing and Wine-making on creating, studying and introduction to production of the table grapes varieties adapted for local natural soil and climatic conditions of cultivation, differing of high indexes of productivity and quality. The carried out research allowed to give to the studied grapes varieties of Marinka and Muscat Ranniy a total characteristic on indicators of productivity, crop capacity and economic valuable qualitative parameters. The studied grapes varieties can be realized in the further breeding and genetic research as donors of productivity and high quality of berries. Especially the taste quality- muscat aroma of these varieties is noted. As a result of a multi-year study it is found that the Marinka variety can be attributed to the promising high-yielding varieties of middle term of ripening, with the increased resistance to fungal diseases. This variety has a strong muscat flavor. Grapes variety of Anapskiy Ranniy of early term of ripening and productive is characterized by high flavoring qualities and it has citron-muscat aroma. The studied grapes varieties of the table direction of Marinka and Muscat Ranniy can be realized in further breeding and genetic research as donors of productivity and high quality that is important at removal of new muscat grapes varieties. These varieties have a great importance as a valuable medical food product with high consumer properties.

Show more [+]

Less [-]

North Caucasian Federal Scientific Center of Horticulture, Viticulture, Wine-making - Russian Federation