AGRIS - 

2023

Тоштемирова, Чарос Тоштемировна | Турабоев , Абдулхамид Абдулвохид угли | Нормахаматов, Нодирали Сохобаталиевич | Кодиралиева, Фотимахон Акбаровна

Methods for isolating and purifying polysaccharides of the aerial part from plant materials of the Gentian Olivier – Gentiana. Olivieri Griseb (family Gentianaceae ) have been developed and studied for the qualitative and quantitative content of polysaccharides in the herb as biologically active components that determine its anti-inflammatory and sequestering (moisture retention agents) effects in the normalization of gastrointestinal disorders. The qualitative and quantitative characteristics of the content of the polysaccharide complex were determined, including water-soluble polysaccharides obtained from a neutral medium with a yield of 6.4%, water-soluble polysaccharides obtained from an acidic medium with a yield of 0.9%, and pectin substances with a yield of 3.8%. The monomeric composition of water-soluble polysaccharides from both neutral and acidic treatments is represented by D-galactose, L-arabinose, and D-glucose. Pectin substances consisting of D-galactose, L-arabinose and D-glucose, D-galacturonic acid dominate the polysaccharide composition of the medicinal plant. They turned out to be highly esterified. The absorption bands of the infrared spectrum of the polysaccharide indicate the presence of α-glycosidic bonds between the residues of D-galacturonic acid in the polysaccharide. | Разработаны методы выделения и очистки полисахаридов надземной части растительного сырья горечавки Оливье – Gentiana Olivieri Griseb (семейство Gentianaceae) и определено качественное и количественное содержание полисахаридов в траве как биологически активных компонентов, обусловливающих ее противовоспалительную и абсорбирующую активность при нормализации желудочно-кишечных расстройств. Определено качественное и количественное содержание полисахаридного комплекса, включающего водорастворимые полисахариды, полученные из нейтральной среды, с выходом 6.4%, водорастворимые полисахариды, полученные из кислой среды, с выходом 0.9% и пектиновые вещества с выходом 3.8%. Мономерный состав водорастворимых полисахаридов как из нейтральной, так и из кислой среды представлен D-галактозой, L-арабинозой и D-глюкозой. Пектиновые вещества, состоящие из D-галактозы, L-арабинозы, D-глюкозы, D-галактуроновой кислоты, доминируют в полисахаридном составе лекарственного растения. Они оказались высокоэтерифицированными. Полосы поглощения инфракрасного спектра указывают на присутствие в них α-гликозидных связей между остатками D-галактуроновой кислоты.

Show more [+]

Less [-]

Altai State University - Russian Federation

2022

Седельникова, Людмила Леонидовна | Кукушкина, Татьяна Абдухаиловна

В условиях лесостепной зоны Западной Сибири впервые проведено сравнительное исследование содержания вторичных метаболитов, таких как пектины, протопектины, катехины, флавонолы, сахара, крахмал, сапонины, аскорбиновая кислота в вегетативных органах Hemerocallis hybrida сорта Bambery Crismas. Получены сравнительные результаты количественного состава запасных и биологически активных веществ в листьях и корневищах в течение трех вегетационных периодов 2017–2019 гг. Установлена динамика накопления данных веществ относительно фенологических фаз развития растений сорта Bambery Crismas. Показано, что наибольшие концентрации пектина в корневищах наблюдаются во все годы исследования в июле в период цветения (5.26–8.66%). В листьях высокие показания пектина отмечены в разные фенофазы развития растений: в 2017 г. в период вегетации (0.95%), в 2018 г. в период цветения (1.59%), в 2019 г. в период плодоношения (1,27%). Выявлено максимальное значение флавонолов в листьях (2.2%) в период плодоношения растений. Содержание сапонинов в листьях соответствовало 12.96–32.81%, в корневищах 7.79–53.26% в разные годы сезонного развития и фенофазы. Концентрация катехинов в листьях в 2–10 раз больше, чем в корневищах. Установлено высокое содержание аскорбиновой кислоты в листьях (104.7–120.2 мг%). Отмечено, что накопление крахмала в подземных органах растений увеличивалось к предзимью в 1,5 раза по сравнению с весенне-летним периодом и составляло 27.8–48.4%. Анализ показал, что содержание сахаров в листьях отличалось в зависимости от года вегетации, но его в 2–8 раз больше по сравнению с корневищами. Показания вторичных метаболитов в органах Bambery Crismas отличаются специфичностью, зависят от вегетационных периодов и фенологических фаз развития растений данного сорта. | In the conditions of the forest-steppe zone of Western Siberia, a comparative study of the content of secondary metabolites, such as pectins, protopectins, catechins, flavonols, sugars, starch, saponins, ascorbic acid in the vegetative organs of Hemerocallis hybrida of the Bambery Crismas variety, was conducted for the first time. Comparative results of the quantitative composition of spare and biologically active substances in leaves and rhizomes during the three growing seasons of 2017–2019 were obtained. The dynamics of accumulation of these substances relative to the phenological phases of plant development of the Bambery Crismas variety is established. It is shown that the highest concentrations of pectin in rhizomes are observed in all years of the study in July during the flowering period (5.26–8.66%). In the leaves, high pectin readings were observed in different phenophases of plant development: in 2017 during the growing season (0.95%), in 2018 during the flowering period (1.59%), in 2019 during the fruiting period (1.27%). The maximum value of flavonols in the leaves (2.2%) during the fruiting period of plants was revealed. The content of saponins in the leaves corresponded to 12.96-32.81%, in the rhizomes 7.79–53.26% in different years of seasonal development and phenophase. The concentration of catechins in leaves is 2–10 times greater than in rhizomes. A high content of ascorbic acid in the leaves (104.7–120.2 mg%) was found. It was noted that the accumulation of starch in the underground organs of plants increased by 1.5 times in the pre-winter period compared to the spring-summer period and amounted to 27.8–48.4%. The analysis showed that the sugar content in the leaves differed depending on the growing season, but it was 2-8 times higher compared to the leaves. Indications of secondary metabolites in the organs of Bambery Crismas differ in specificity, depend on the growing seasons and phenological phases of the development of plants of this variety.

Show more [+]

Less [-]

Altai State University - Russian Federation

2022

Шалдаева, Татьяна Михайловна | Кукушкина, Татьяна Абдулхаиловна | Пшеничкина, Юлия Анатольевна | Храмова, Елена Петровна

Проведено изучение содержания биологически активных веществ и антиоксидантной активности в листьях и соцветиях растений Centaurea cyanus (василек синий), Centaurea macrocephala (гроссгеймия крупноголовчатая), Rhaponticum carthamoides (левзея сафлоровидная), выращиваемых в условиях интродукции Центрального сибирского ботанического сада. В образцах обнаружены фенольные соединения (флавонолы, флаваны (катехины), танины), полисахариды (пектины, протопектины), тетратерпены (каротиноиды). Установлено, что в листьях и соцветиях R. carthamoides отмечено более высокое содержание флавонолов (до 4.93%), в листьях – танинов (до 27.7%) по сравнению с представителями рода Centaurea. По высокому содержанию катехинов (до 140.2 мг%) выделяются растения C. macrocephala. Каротиноиды преимущественно накапливаются в листьях R. сarthamoides (51.73 мг/%) и соцветиях у C. macrocephala (11.86 мг%). Наибольшее содержание пектинов отмечено в листьях и соцветиях C. cyanus (1.7% и 2.6%), протопектинов – в листьях (до 10.54%). Более высокую антиоксидантную (ССА=0.72 мг/г) и антирадикальную (IC50=0.58–0.77 мг/г) активность проявили водно-этанольные экстракты C. macrocephala. Низкую антирадикальную активность имеет C. cyanus (IC50 =4.43–8.13 мг/г). | The content of biologically active substances and antioxidant activity in leaves and inflorescences of three species from the tribe Cynareae of the Asteraceae family: Centaurea cyanus,Centaurea macrocephala, Rhaponticum carthamoides, grown under the conditions of the Central Siberian Botanical Garden introduction was studied. It was determined that leaves and inflorescences contain flavonols, catechins, tannins, carotenoids, pectin substances. The highest level of tannins (up to 27.7%) in leaves and flavonols in leaves and inflorescences (up to 4.93 %) was found in plants of R. carthamoides. High content of catechins (up to 140.2 mg%) was found in leaves and inflorescences of C. macrocephala. Carotenoids are mainly accumulated in leaves of R. carthamoides (51.73 mg%) and inflorescences of C. macrocephala (11.86 mg%). The highest content of pectins was noted in leaves and inflorescences of C. cyanus (1.7% and 2.6%), protopectins - in leaves (up to 10.54 %). The highest antioxidant activity (0.72 мг/г) and anti-radical activity (IC50=0.58–0.77 мг/г) were recorded for water-ethanol extracts from leaves and inflorescences of C. macrocephala. Water-ethanol extracts of C. cyanus exhibited low antiradical activity (IC50=4.43–8.13 mg/g).

Show more [+]

Less [-]

Altai State University - Russian Federation

2022

Седельникова, Людмила Леонидовна | Кукушкина, Татьяна Абдухаиловна

В условиях лесостепной зоны Западной Сибири впервые проведено сравнительное исследование содержания вторичных метаболитов, таких как пектины, протопектины, катехины, флавонолы, сахара, крахмал, сапонины, аскорбиновая кислота в вегетативных органах Hemerocallis hybrida сорта Bambery Crismas. Получены сравнительные результаты количественного состава запасных и биологически активных веществ в листьях и корневищах в течение трех вегетационных периодов 2017–2019 гг. Установлена динамика накопления данных веществ относительно фенологических фаз развития растений сорта Bambery Crismas. Показано, что наибольшие концентрации пектина в корневищах наблюдаются во все годы исследования в июле в период цветения (5.26–8.66%). В листьях высокие показания пектина отмечены в разные фенофазы развития растений: в 2017 г. в период вегетации (0.95%), в 2018 г. в период цветения (1.59%), в 2019 г. в период плодоношения (1,27%). Выявлено максимальное значение флавонолов в листьях (2.2%) в период плодоношения растений. Содержание сапонинов в листьях соответствовало 12.96–32.81%, в корневищах 7.79–53.26% в разные годы сезонного развития и фенофазы. Концентрация катехинов в листьях в 2–10 раз больше, чем в корневищах. Установлено высокое содержание аскорбиновой кислоты в листьях (104.7–120.2 мг%). Отмечено, что накопление крахмала в подземных органах растений увеличивалось к предзимью в 1,5 раза по сравнению с весенне-летним периодом и составляло 27.8–48.4%. Анализ показал, что содержание сахаров в листьях отличалось в зависимости от года вегетации, но его в 2–8 раз больше по сравнению с корневищами. Показания вторичных метаболитов в органах Bambery Crismas отличаются специфичностью, зависят от вегетационных периодов и фенологических фаз развития растений данного сорта. | In the conditions of the forest-steppe zone of Western Siberia, a comparative study of the content of secondary metabolites, such as pectins, protopectins, catechins, flavonols, sugars, starch, saponins, ascorbic acid in the vegetative organs of Hemerocallis hybrida of the Bambery Crismas variety, was conducted for the first time. Comparative results of the quantitative composition of spare and biologically active substances in leaves and rhizomes during the three growing seasons of 2017–2019 were obtained. The dynamics of accumulation of these substances relative to the phenological phases of plant development of the Bambery Crismas variety is established. It is shown that the highest concentrations of pectin in rhizomes are observed in all years of the study in July during the flowering period (5.26–8.66%). In the leaves, high pectin readings were observed in different phenophases of plant development: in 2017 during the growing season (0.95%), in 2018 during the flowering period (1.59%), in 2019 during the fruiting period (1.27%). The maximum value of flavonols in the leaves (2.2%) during the fruiting period of plants was revealed. The content of saponins in the leaves corresponded to 12.96-32.81%, in the rhizomes 7.79–53.26% in different years of seasonal development and phenophase. The concentration of catechins in leaves is 2–10 times greater than in rhizomes. A high content of ascorbic acid in the leaves (104.7–120.2 mg%) was found. It was noted that the accumulation of starch in the underground organs of plants increased by 1.5 times in the pre-winter period compared to the spring-summer period and amounted to 27.8–48.4%. The analysis showed that the sugar content in the leaves differed depending on the growing season, but it was 2-8 times higher compared to the leaves. Indications of secondary metabolites in the organs of Bambery Crismas differ in specificity, depend on the growing seasons and phenological phases of the development of plants of this variety.

Show more [+]

Less [-]

Altai State University - Russian Federation

2021

Горбунов, Алексей Борисович | Кукушкина, Татьяна Абдулхаиловна

Целью работы явилось изучение изменчивости химического состава ягод интродуцированных в ЦСБС сортов и форм клюквы болотной – Oxycoccus palustris Pers. (2 образца) и к. крупноплодной – O. macrocarpus (Aiton) Pursh (6 образцов) в зависимости от условий года. Проведены биохимические исследования содержания сухого вещества, аскорбиновой кислоты, сахаров, титруемой кислотности, антоцианов, пектинов, протопектинов и катехинов в ягодах этих образцов. Анализы химического состава проводились по общепринятым методикам.Клюква болотная превосходит к. крупноплодную по содержанию в ягодах аскорбиновой кислоты и титруемой кислотности, но уступает ей в накоплении антоцианов, пектинов и протопектинов. В сравнении с изученными образцами обоих видов аборигенная клюква болотная накапливает наибольшее количество аскорбиновой кислоты и наименьшее – сахаров. По содержанию аскорбиновой кислоты раннеспелые сорта клюквы крупноплодной превосходят среднеспелые сорта и близки к позднеспелым. Разница в накоплении в плодах остальных ингредиентов как у клюквы болотной, так и у к. крупноплодной статистически недостоверна.Изменчивость показателей сухого вещества, аскорбиновой кислоты, сахаров, титруемой кислотности, пектинов, протопектинов и катехинов была выше у к. болотной, антоцианов – у к. крупноплодной. Наименее изменчивым признаком у обоих видов клюквы было сухое вещество, а наиболее изменчивыми – протопектины и пектины у клюквы болотной и антоцианы у к. крупноплодной.По химическому составу ягод клюква болотная и к. крупноплодная перспективны для введения в культуру на юге Западной Сибири. | The aim of the work was study of the variability of fruit chemical composition of O. palustris (2 samples) and O. macrocarpus (6 samples) cultivars and forms introduced in CSBG depending on the conditions of the year. Biochemical research of the content of dry substance, ascorbic acid, sugars, titratable acidity, anthocyanins, pectins, protopectins and catechins in berries of these samples were conducted. The chemical composition was analyzed by conventional methods.O. palustris surpasses O. macrocarpus in the content of ascorbic acid and titratable acidity, but is inferior to it in the accumulation of anthocyanins, pectins and protopectins. In comparison with the studied samples of both species, the native O. palustris accumulates the greatest amount of ascorbic acid and the least amount of sugars. The early cultivars of O. macrocarpus exceeds the mid-season cultivars and are close to late-maturing ones in terms of ascorbic acid content. The difference in the accumulation of other ingredients in the fruits of both O. palustris and O. macrocarpus is not statistically significant. According to the chemical composition of berries, O. palustris and O. macrocarpus are promising for introduction in the South of Western Siberia.

Show more [+]

Less [-]

Altai State University - Russian Federation

2021

Горбунов, Алексей Борисович | Кукушкина, Татьяна Абдулхаиловна

Целью работы явилось изучение изменчивости химического состава ягод интродуцированных в ЦСБС сортов и форм клюквы болотной – Oxycoccus palustris Pers. (2 образца) и к. крупноплодной – O. macrocarpus (Aiton) Pursh (6 образцов) в зависимости от условий года. Проведены биохимические исследования содержания сухого вещества, аскорбиновой кислоты, сахаров, титруемой кислотности, антоцианов, пектинов, протопектинов и катехинов в ягодах этих образцов. Анализы химического состава проводились по общепринятым методикам. Клюква болотная превосходит к. крупноплодную по содержанию в ягодах аскорбиновой кислоты и титруемой кислотности, но уступает ей в накоплении антоцианов, пектинов и протопектинов. В сравнении с изученными образцами обоих видов аборигенная клюква болотная накапливает наибольшее количество аскорбиновой кислоты и наименьшее – сахаров. По содержанию аскорбиновой кислоты раннеспелые сорта клюквы крупноплодной превосходят среднеспелые сорта и близки к позднеспелым. Разница в накоплении в плодах остальных ингредиентов как у клюквы болотной, так и у к. крупноплодной статистически недостоверна. Изменчивость показателей сухого вещества, аскорбиновой кислоты, сахаров, титруемой кислотности, пектинов, протопектинов и катехинов была выше у к. болотной, антоцианов – у к. крупноплодной. Наименее изменчивым признаком у обоих видов клюквы было сухое вещество, а наиболее изменчивыми – протопектины и пектины у клюквы болотной и антоцианы у к. крупноплодной. По химическому составу ягод клюква болотная и к. крупноплодная перспективны для введения в культуру на юге Западной Сибири. | The aim of the work was study of the variability of fruit chemical composition of O. palustris (2 samples) and O. macrocarpus (6 samples) cultivars and forms introduced in CSBG depending on the conditions of the year. Biochemical research of the content of dry substance, ascorbic acid, sugars, titratable acidity, anthocyanins, pectins, protopectins and catechins in berries of these samples were conducted. The chemical composition was analyzed by conventional methods. O. palustris surpasses O. macrocarpus in the content of ascorbic acid and titratable acidity, but is inferior to it in the accumulation of anthocyanins, pectins and protopectins. In comparison with the studied samples of both species, the native O. palustris accumulates the greatest amount of ascorbic acid and the least amount of sugars. The early cultivars of O. macrocarpus exceeds the mid-season cultivars and are close to late-maturing ones in terms of ascorbic acid content. The difference in the accumulation of other ingredients in the fruits of both O. palustris and O. macrocarpus is not statistically significant. According to the chemical composition of berries, O. palustris and O. macrocarpus are promising for introduction in the South of Western Siberia.

Show more [+]

Less [-]

Altai State University - Russian Federation

2020

Амброс, Елена Валерьевна | Коцупий, Ольга Викторовна | Кукушкина, Татьяна Абдулхаиловна | Железниченко, Татьяна Витальевна | Новикова, Татьяна Ивановна

Проведена Agrobacterium rhizogenes – опосредованная трансформация лекарственного растения Astragalus penduliflorus Lam. с использованием диких штаммов A4-RT, R-1601, 15834 SWISS. По компетентности к трансформации испытывали три типа эксплантов: гипокотили, семядоли и первичные побеги проростков. Определен вирулентный штамм (15834 SWISS) и типы эксплантов для трансформации (первичные побеги и семядоли), характеризующиеся высокими индексами роста (I). Частота трансформации семядолей штаммом 15834 SWISS через 4 недели культивирования составила 15.4% (I = 59.6), гипокотилей – 9.1% (I = 7.3) и первичных побегов – 37.5% (I = 21.0). При пролонгированном культивировании (в течение 8 недель культивирования) I увеличивался в 4.5 раза для первичных побегов (I = 94.5 ± 0.20) и семядолей (I = 265.8 ± 0.35), для культур из гипокотилей – в 5.97 раз (43.6 ± 0.30). Методом ПЦР с праймерами к агробактериальным rolB и virC генам подтверждена трансгенная природа корней и отсутствие бактериального загрязнения. Отобраны линии «бородатых» корней, характеризующиеся активным приростом биомассы c высоким содержанием биологически активных веществ (БАВ), причем содержание БАВ в культуре «бородатых» корней превосходило их содержание в корнях растений-интродуцентов. Максимальное содержание веществ обнаружено в культурах из первичных побегов (пектинов – 7.8%, протопектинов – 15.3%) и семядолей (дубильных веществ – 16.1%, тритерпеновых сапонинов – 30.5%) при пролонгированном культивировании (в течение 8 недель). Методом высокоэффективной жидкостной хроматографии (ВЭЖХ) в гидролизатах экстрактов «бородатых» корней из первичных побегов обнаружены 2 агликона флавонолов: кверцетин и изорамнетин, в этанольных экстрактах «бородатых» корней из семядолей и первичных побегов – кверцетин и 4 флавоноидных компонента. В культуре из семядолей максимальное содержание фенольных соединений (ФС) достоверно не отличалось на 8 и 12 неделях (1.38 ± 0.01 и 1.49 ± 0.06%, от абсолютно сухой массы сырья соответственно). Содержание ФС в культуре из первичных побегов достоверно возрастало в 2 раза с 4 по 12 неделю  культивирования (до 1.24 ± 0.18%). Насколько нам известно, это первый протокол получения культуры «бородатых» корней у A. penduliflorus с использованием A. rhizogenes. | Agrobacterium rhizogenes – mediated genetic transformation of medicinal plant A. penduliflorus Lam. using A4-RT, R-1601, 15834 SWISS strains was performed. The competences for transformation of three types of explants: hypocotyls, cotyledons, and primary shoots were tested. The virulent strain (15834 SWISS) and types of explants for transformation (primary shoots and cotyledons) with high growth index (I) were determined. The frequency of transformation of cotyledons by strain 15834 SWISS after 4 weeks of cultivation was 15.4% (I = 59.6), hypocotyls – 9.1% (I = 7.3) and primary shoots – 37.5% (I = 21.0). After 8 weeks of cultivation I increased 4.5 times for primary shoots (I = 94.5 ± 0.20) and cotyledons (I = 265.8 ± 0.35), for cultures from hypocotyls – 5.97 times (I = 43.6 ± 0.30). The roots’ transgenic status and the absence of agrobacterium contamination were confirmed by PCR analysis using rolB-, virC-specific primers. The lines of hairy roots characterized by active increases of biomass with high content of biologically active metabolites were selected, moreover, the content of metabolites in hairy root cultures exceeded their content in the roots of introduced plants. The maximum accumulation of compounds was found in hairy roots obtained from primary shoots (pectins – up 7.8%, protopectins – up 15.3%) and cotyledons (tannins – up 16.1%, triterpenic saponins – up 30.5%) after 8 weeks of cultivation. High perfor-mance liquid chromatography (HPLC) analysis demonstrated that hydrolysates of extracts of hairy roots from primary shoots contained 2 flavonol aglycones – quercetin and isorhamnetin whereas ethanol extracts were characterized by presence of quercetin and 4 flavonoid components. In hairy roots from cotyledons the maximum of phenolic compounds (PСs) content did not differ significantly at 8 and 12 weeks of cultivation (1.38 ± 0.01 and 1.49 ± 0.06% of dry weight, respectively). The content of PCs in hairy roots from primary shoots increased two-fold from 4 to 12 weeks of cultivation (up 1.24 ± 0.18%). To the best of our knowledge, this is the first efficient protocol reported for the establishment of hairy root cultures in A. penduliflorus using A. rhizogenes.

Show more [+]

Less [-]

Altai State University - Russian Federation

2019

Костикова, Вера Андреевна | Кукушкина, Татьяна Абдулхаиловна | Шалдаева, Татьяна Михайловна | Храмова, Елена Петровна | Сыева, Серафима Яковлевна

The content of biologically active substances and the level of antioxidant activity in the aerial organs of different sexual forms of Sibiraea altaiensis (Laxm.) Schneid. during the growing season were investigated for the first time. It was found that the maximum content of biologically active compounds varies depending on the stage of development, plant organ and also gender. The amount of flavonols (5.69%), tannins (30.17%) is higher in the leaves of male plants during the budding of plants, catechins ‒ in inflorescences (0.61%) of female plants, pectins ‒ in male buds (1.54%), protopectins ‒ in the leaves of males (8.99%) in the budding phase and in the leaves of females (9.62%) in the fruiting phase of plants and carotenoids ‒ in the leaves of males (70.6 mg%) and female (61.86 mg%) plants in the fruiting phase. Stalks of S. altaiensis contain quite a high amount of tannins (20.1%), pectins (1.49%), protopectins (5.93%) and carotenoids (17.37 mg%). The highest (antioxidant activity) AOA was detected in water (2.03 mg/g) and water-ethanol (1.75 mg/g) extracts from the leaves of male S. altaiensis plants. The AOA of water and water-ethanol extracts from the aerial organs of S. altaiensis is authentically positively connected with the content of all the studied substances, except for pectins. | Впервые исследованы содержание биологически активных веществ и уровень антиоксидантной активности у надземных органов Sibiraea altaiensis (Laxm.) Schneid. разных половых форм в течение вегетационного сезона. Обнаружено, что максимум содержания биологически активных соединений варьирует в зависимости от стадии развития и органа растения, а также половой принадлежности. Наиболее высокое количество флавонолов (5.69%) и дубильных веществ (30.17%) установлено в листьях мужских растений в фазу бутонизации, катехинов – в соцветиях (0.61%) женских растений, пектинов – в бутонах мужских растений (1.54%), протопектинов – в листьях мужских особей (8.99%) в фазу бутонизации и в листьях женских особей (9.62%) в фазу плодоношения растений, каротиноидов – в листьях мужских (70.6 мг%) и женских (61.86 мг%) растений в фазу плодоношения. В стеблях сибирки алтайской обнаружено достаточно высокое содержание дубильных веществ (20.1%), пектинов (1.49%), протопектинов (5.93%) и каротиноидов (17.37 мг%). Самая высокая антиоксидантная активность (АОА) выявлена в водных (2.03 мг/г) и водно-этанольных (1.75 мг/г) экстрактах из листьев мужских растений S. altaiensis. АОА водных и водно-этанольных экстрактов из надземных органов S. altaiensis достоверно положительно связана с содержанием всех исследуемых веществ, за исключением пектинов.

Show more [+]

Less [-]

Altai State University - Russian Federation

2019

Горбунов, Алексей Борисович | Кукушкина, Татьяна Абдулхаимовна

Red currant is a valuable food and medicinal plant widely used in industrial and amateur gardening. The aim of this article is a summary of results of a multi-year research of the chemical composition of fruits of red currant wild-growing species and natural interspecific hybrids of different geographical origin and assessment of a possibility of use of the selections to produce interspecific hybrids.Biochemical study of dry substance, ascorbic acid, sugars, acids, anthocyans, catechins, pectins and protopectins in red currant berries was carried out. The analyses of the chemical composition were performed by the universally accepted procedures.The levels of variability of 8 biochemical characters of red berry fruits depending on conditions of a year were established. It was shown that the most stable biochemical character was content of dry substance in berries and the most variable one – content of catechins. More ascorbic acid accumulates in berries of Ribes atropurpureum from the Salair Ridge in comparison with the amount in berries of R. atropurpureum from the Altai Mountains. By the complex of biochemical characters of prime interest are R. atropurpureum and hybrid R. atropurpureum × R. altissimum, and by the content of dry substance, sugars and catechins – hybrid R. atropurpureum × R. vulgare. The selections are a source of 1-5 outstanding biochemical characters and promising for the use in breeding. The interspecific hybrids of red currant obtained in CSBG by the use of selections testify to the possibility of production of high yield, large-fruited cultivars with a high content of biologically active substances in berries. | Красная смородина – ценное пищевое и лекарственное растение, широко используется в промышленном и любительском садоводстве.Целью данной работы является обобщение результатов многолетних исследований химического состава плодов дикорастущих видов и естественных межвидовых гибридов красной смородины разного географического происхождения и оценка возможности использования отборных форм для получения межвидовых гибридов.Проведены биохимические исследования сухого вещества, аскорбиновой кислоты, сахаров, кислот, антоцианов, катехинов, пектинов и протопектинов в ягодах красной смородины. Анализы химического состава проводились по общепринятым методикам.Установлены уровни изменчивости 8 биохимических признаков плодов красных смородин в зависимости от условий года и показано, что наиболее стабильным биохимическим признаком является содержание в ягодах сухого вещества, а самым изменчивым – содержание катехинов. В плодах салаирской смородины темно-пурпуровой по сравнению с горноалтайской накапливается больше аскорбиновой кислоты. По комплексу биохимических признаков наибольший интерес для интродукции и селекции представляют смородина темно-пурпуровая и гибрид С. темно-пурпуровой со С. высочайшей, а по содержанию сухого вещества, сахаров и катехинов – гибрид С. темно-пурпуровой со С. обыкновенной. Отборные формы являются источниками 1–5 выдающихся биохимических признаков и перспективны для использования в селекции. Созданные в ЦСБС межвидовые гибриды красной смородины с использованием отборных форм свидетельствуют о возможности получения высокоурожайных, крупноплодных с высоким содержанием в ягодах биологически активных веществ сортов.

Show more [+]

Less [-]

Altai State University - Russian Federation

2019

Горбунов, Алексей Борисович | Кукушкина, Татьяна Абдулхаиловна

Клюква крупноплодная – ценное пищевое и лекарственное растение. Наиболее перспективные для юга Западной Сибири ранний сорт «Bergman» и среднеранние сорта «Ben Lear» и «Pilgrim» созревают довольно поздно, во второй-третьей декаде сентября.Целью данной работы явилось изучение химического состава ягод клюквы крупноплодной и его динамики при длительном хранении. В связи с этим проведены биохимические исследования сухого вещества, аскорбиновой кислоты, сахаров, кислот, антоцианов, катехинов, пектинов и протопектинов в ягодах перспективных сортов. Анализы химического состава проводились по общепринятым методикам.Установлено, что ранний сорт «Bergman», по сравнению со среднеранними сортами «Ben Lear» и «Pilgrim», накапливал больше аскорбиновой кислоты и антоцианов. В процессе длительного (5–6 месяцев) хранения плодов в холодильнике у всех сортов происходило снижение количества сахаров, аскорбиновой кислоты и частично пектинов, но увеличивалось содержание сухих веществ, кислот, протопектинов (в 1.2–2.9 раза) и антоцианов (в 1.7–5.0 раз). Следовательно, недозрелые ягоды клюквы можно дозаривать. По накоплению антоцианов и протопектинов сибирские образцы близки или превышают белорусские, которые формируют качественный состав плодов в более благоприятных условиях.Для получения высококачественной по биохимическим показателям продукции необходимо на юге Западной Сибири выращивать ранние сорта клюквы крупноплодной, сбор урожая производить в конце второй-третьей декады сентября, когда ягоды приобретут естественную окраску, и хранить ягоды в свежем виде в холодильнике не более полугода.В процессе длительного (5–6 месяцев) хранения ягод у всех сортов происходило снижение количества сахаров, аскорбиновой кислоты и частично пектинов, но увеличивалось содержание сухих веществ, кислот, протопектинов и антоцианов. | Large cranberry is a valuable food and medicinal plant. The early cultivar «Bergman» and mid-season cultivars «Ben Lear» and «Pilgrim», the most promising for southern West Siberia, ripen rather late – in the second-third decades of September.The aim of the work was study of the chemical composition of large cranberry berries and its dynamics during long storage. In this regard, biochemical study of dry substance, ascorbic acid, sugars, acids, anthocyans, catechins, pectins and protopectins of berries promising cultivars was conducted.The chemical composition was analyzed by conventional methods. It was established that the early cultivar «Bergman» compared to mid-season cultivars «Ben Lear» and «Pilgrim» accumulated more ascorbic acid and anthocyans. In the course of long (5–6 months) storage of fruits in the refrigerator the decrease in the number of sugars, ascorbic acid and pectins (partially) took place in all cultivars, but the content of dry substance, acids, protopectins (1.2–2.9 times) and anthocyans (1.7–5.0 times) increased. Therefore, it is possible to after-ripen unripe cranberry berries. On accumulation of anthocyans and protopectins Siberian samples are close to or exceed Belorussian ones which form a qualitative fruit composition in more favourable conditions.To receive high-quality by biochemical indices production, it is necessary to grow early large cranberry cultivars in southern West Siberia, to harvest berries in the late second-third decades of September when berries acquire natural color and to store fresh berries in the refrigerator for not more than half a year.

Show more [+]

Less [-]

Altai State University - Russian Federation