AGRIS - 

2017

Lenchenko, E.M., Moscow State Univ. of Food Production

There has been carried out a comparison of methods for studying the antagonistic properties of bacteria. The most effective was the "membrane filters" method, which makes it possible to identify the antagonistic activity of microorganisms of different systematic groups and to evaluate the degree of inhibition of the antagonist strain. During the approbation of said method 0.5 mcl (10-E8 cells/ml) of microorganism culture (MC) was applied to the surface of a membrane filter placed on a solid medium and incubated for 24 h at t 37 deg.C. Then fresh filters with pathogenic bacteria were applied to the same place. The growth of MC unaffected with bacteriocins was observed. It was established that the Escherichia produced colicins, inhibited the growth of MC S. enteritidis, S. typhimurium, P. vulgaris, Y. enterocolitica. Pseudomonads synthesized water-soluble pigments (piocyanin and others), inhibited the growth of MC S. enteritidis, K. pneumoniae, C. freundii, Y. enterocolitica. The strain Mycobacterium B5 was sensitive to isoniazid, rifampicin, pyrazinamide, streptomycin, kanamycin, cycloserine, ofloxacin has been established. Epizootic strains of bacteria were sensitive to cephalosporin group drugs (cefazolin, cefatoxime); fluoroquinolones (ofloxacin, ciprofloxacin, norfloxacin); aminoglycosides (kanamycin, amikacin, neomycin, sisomycin); carbapenems (imipenem); polymyxins (polymyxin). 82.05% of MC were resistant to antibiotics of the macrolide group (erythromycin, oleandomycin); 79.49% - to beta-lactam antibiotics of natural and semi-synthetic penicillins (ampicillin, oxacillin, carbocillin). The use of hexadisks with cefotaxime, ceftazidime in combination with clavulanate, made it possible to study the production of extended-spectrum beta-lactamases by strains showing reduced sensitivity to one of III generation cephalosporins. The sensitivity to antibacterial drugs identified by the method tested correlated with such identified by the diffusion methods in agar and serial dilutions (r = 0.91). | Проведено сравнение способов изучения антагонистических свойств бактерий. Наиболее результативным был способ "мембранные фильтры", позволяющий выявлять антагонистическую активность микроорганизмов разных систематических групп, и оценивать степень ингибирования штамма-антагониста. При апробации указанного способа 0,5 мкл (10E7-10E8 кл./мл) культуры микроорганизмов (КМ) наносили на поверхность мембранного фильтра, помещенного на плотную питательнуюсреду, и инкубировали в течение 24 ч при t 37 град. С. Затем на то же место наносили свежие фильтры с патогенными бактериями. Наблюдали рост КМ, не подвергшихся действию бактериоционов. Установили, что эшерихии продуцировали колицины, ингибировали рост КМ S. enteritidis, S. typhimurium, P. vulgaris, Y. enterocolitica. Псевдомонады синтезировали водорастворимые пигменты (пиоцианин и др.), ингибировали рост КМ S. enteritidis, K. pneumoniae, C. freundii, Y. enterocolitica. Штамм Mycobacterium B5 был чувствителен к действию изониазида, рифампицина, пиразинамида, стрептомицина, канамицина, циклосерина, офлоксацина. Эпизоотические штаммы бактерий были чувствительными к препаратам группы цефалоспоринов (цефазолин, цефатоксим); фторхинолонов (офлоксацин, ципрофлоксацин, норфлоксацин); к аминогликозидам (канамицин, амикацин, неомицин, сизомицин); карбапенемы (имипенем); полимиксинов (полимиксин). 82,05% КМ были устойчивы к антибиотикам группы макролидов (эритромицин, олеандомицин); 79,49% - к бета-лактамным антибиотикам природных и полусинтетических пенициллинов (ампициллин, оксациллин, карбенциллин). Использование гексадисков с цефотаксимом, цефтазидимом в комбинации с клавуланатом позволило изучить продукцию бета-лактамаз расширенного спектра штаммами, проявляющими пониженную чувствительность к одному из цефалоспоринов III поколения. Чувствительность к антибактериальным препаратам, определенная тестируемым методом, коррелировала с таковой, установленной методами диффузии в агар и серийных разведений (r=0,91).

Show more [+]

Less [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation

2017

Volkova, G.S. | Kuksova, E.V. | Krivova, A.Yu. | Sokolova, E.N. | Borshcheva, Yu.A. | Rimareva, L.V., All-Russia Research and Development Inst. of Food Biotechnology, Moscow

Presented is technological scheme of processing of cattle forestomach content (paunch content) into feed product based on bioconversion processes. Raw material analysis showed preferential insoluble cellulose concentration, reducing sugars content of 0.20–0.22%, total sugar - 0.40–0.41%, raw material moisture content - 17.0–18.0%, raw material acidity - 0.10 and 0.43% depending on a batch. Crushing initial raw materials was done to relatively homogeneous mass with average raw material fiber value of 6–10 mm. To provide necessary nutritional value of raw materials and possibility of microorganisms cultivation on the latter, it was cooked soft and sequentially processed with cellulase preparations composition. Criterion for assessing enzyme complex action was ability of plant residues hydrolysis in paunch content, which was estimated by SS accumulation. The use of Glycinebetaine G18х and G20х allowed providing the formation of SS by 30–35% more than when using a complex of enzymatic preparations of Cellobranin + Cellovyridin. Preferred is drug Gluconatesee G20х with the cellulase activity of 330 u/g. It is shown that the dose of any drug 30 U/g substrate sufficient to obtain a nutrient medium with a high content of fermentable sugars and dry matter. Carried out is the cultivation of a consortium of lactic and propionic acid bacteria: L. plantarum 578/26, 1660/08 L. acidophilus and P. freudenreichii subsp. shermanii B-103/27 in the ratio 1:1:1. Fermentation of enzymatic raw materials with a consortium of lactic and propionic acid bacteria has allowed increasing the content in the feed product of digestible protein, plus vitamins and amino acids. The accumulation of lactic acid in the process of bioconversion of raw materials helps to suppress the growth of pathogenic and putrefactive microflora, and to increase periods of storage of the feed product. Received feed in protein digestibility id by 12% more efficient relative to the feedstock (92% against 80%). | Представлена технологическая схема переработки содержимого преджелудков крупного рогатого скота (каныги) в кормовой продукт на основе биоконверсионных процессов. Анализ сырья показал преимущественное содержание в нем нерастворимой целлюлозы, содержание редуцирующих сахаров 0,20–0,22%, общего сахара 0,40–0,41%, влажность сырья 17,0–18,0%, кислотность сырья 0,10–0,43% в зависимости от партии. Измельчение исходного сырья осуществляли до относительно гомогенной массы со средней величиной волокон сырья 6–10мм. Для обеспечения необходимой питательной ценности сырья и возможности культивирования микроорганизмов на последнем, его разваривали и осуществляли последовательную обработку композицией препаратов целлюлаз. Критерием оценки действия ферментного комплекса была способность гидролиза растительных остатков в каныге, которая оценивалась по накоплению РВ. Использование Глюканофоетидина Г18х и Г20х позволило обеспечить образование РВ на 30–35% больше, чем при использовании комплекса ферментных препаратов Целлобромин + Целловиридин. Предпочтение отдано препарату Глюканофоетидин Г20х с активностью по целлюлазе 330 ед/г. Показано, что доза внесения препарата 30 ед/г субстрата достаточна для получения питательной среды, обладающей высоким содержанием сбраживаемых сахаров и сухих веществ. Осуществлено культивирование консорциума молочнокислых и пропионовокислых бактерий: L. plantarum 578/26, L. acidophilus 1660/08 и P. freudenreichii subsp. shermanii В-103/27 в соотношении 1:1:1. Сбраживание ферментированного сырья консорциумом молочнокислых и пропионовокислых бактерий позволило увеличить содержание в кормовом продукте перевариваемого протеина, а также витаминов и аминокислот. Накопление молочной кислоты в процессе биоконверсии сырья способствует подавлению роста патогенной и гнилостной микрофлоры, а также увеличению сроков хранения кормового продукта. Полученный корм по переваримости белка на 12% эффективнее по отношению к исходному сырью (92% против 80%).

Show more [+]

Less [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation