REPLACE Исключить трансжиры

С тех пор, как в 2018 г. ВОЗ впервые призвала к глобальному отказу от использования трансжиров промышленного производства, был достигнут значительный прогресс, и доля населения, охваченного основанными на передовой практике мерами политики по глобальному отказу от использования трансжиров увеличилась более чем в шесть раз.

Высокое потребление трансжиров (>1% от общего потребления калорий) повышает риск ишемической болезни сердца и смерти. Отказ от трансжиров — это действенный метод предотвращения сердечно-сосудистых заболеваний и высоких затрат, которые они влекут за собой как для людей, так и экономики стран, в связи с необходимостью медицинского лечения и потерь производительности. ВОЗ сохраняет приверженность своему обязательству оказывать странам поддержку в их усилиях по окончательному отказу от использования трансжиров промышленного производства и приветствует их достижения в этом направлении.

ВОЗ призывает к ускорению действий до 2025 г. для завершения этой работы и сохраняет приверженность своему обязательству оказывать странам поддержку в их усилиях и приветствует их достижения в этом направлении.

Пакет мер REPLACE обеспечивает стратегический подход к отказу от использования трансжиров промышленного производства в составе пищевых продуктов на уровне стран.

<Пакет включает в себя всеобъемлющий технический документ, в котором изложены обоснование и механизм такого комплексного подхода к отказу от использования трансжиров, а также содержатся шесть модулей и дополнительные веб-ресурсы для облегчения реализации.