Рыбоводство меняет жизнь в пустынях Эмиратов

Очерки ФАО

Рыбоводство меняет жизнь в пустынях Эмиратов

Инновационные технологии аквакультуры помогают удовлетворять растущий спрос на устойчивой основе

Большую часть территории Объединенных Арабских Эмиратов занимают пустыни. Применяемые в стране инновационные технологии рыбоводства снижают последствия для экосистемы и помогают удовлетворить спрос растущего населения. ©FAO/FameMedia

03/02/2021

Более недружелюбные места представить трудно. Объединенные Арабские Эмирата (ОАЭ) – это узкая прибрежная полоса Персидского залива, а за ней – сотни километров пустыни, по которой волнами перекатываются песчаные дюны. И это не мираж. Пустыни занимают три четверти территории страны.

Летом температура часто поднимается выше 40°С, найти пресную воду сложно. Это древняя земля с тысячелетней историей, но сегодня дюны скорее привлекают туристов, чем фермеров.

Заниматься в таких условиях сельским хозяйством, рыбоводством слишком сложно. И тем не менее ФАО и ОАЭ на партнерских началах реализуют совместный проект по развитию нового для страны сектора – аквакультуры. Задача состоит в том, чтобы сделать сектор более энергоэффективным, экономически жизнеспособным, чтобы рыбоводство смогло удовлетворить потребности растущего населения в рыбе.

"ФАО совместно с правительством работает над превращением ОАЭ в глобальный центр сельскохозяйственных технологий и инноваций, – говорит Лайонел Даббади, старший специалист по рыболовству и аквакультуре ФАО. – Рыбоводство является отличным примером успешного освоения современных технологий".

Вкусы потребителей изменились

Население Эмиратов потребляет больше рыбы, чем жители других стран Аравийского полуострова, причем предпочтение они отдают оранжево-пятнистому груперу, которого здесь называют хамуром. Однако с ростом спроса запасы рыбы стали сокращаться. Кроме того, на ожиданиях потребителей и на спросе на продукцию местного производства отразилась пандемия COVID-19. ОАЭ на 90 процентов удовлетворяют собственные потребности в продовольствии за счет импорта, но сегодня все больше потребителей хотят приобретать местные продукты. Так что потенциал огромен.

При техническом содействии со стороны ФАО Эмираты вкладывают средства в современные технологии, чтобы сделать производство продукции аквакультуры устойчивым и рентабельным, решить задачи обеспечения населения рыбой, подъема уровня продовольственной безопасности и преобразования продовольственной системы. Уже сегодня удалось добиться невероятных успехов.

"Мы в начале пути, мы работаем с первопроходцами", – говорит Даббади, обладающий почти тридцатилетним опытом исследователя и эксперта в области аквакультуры, накопленным в очень непохожих странах, – он работал в Бразилии, на Мадагаскаре, в Таиланде и на Филиппинах.

Специалисты рыбоводческого хозяйства в ОАЭ отбирают образцы личинок (слева) и выращивают фитопланктон на корм рыбам (справа). Рециркуляционная система аквакультуры позволяет сохранить воду, а значит, разводить рыбу можно и в пустыне. ©FAO/FameMedia

Инновации и технологии на службе устойчивой аквакультуры

По оценкам ФАО, за последние сорок лет запасы пресной воды в регионе Ближнего Востока и Северной Африки сократились на две трети, а к 2050 году их останется еще вдвое меньше. Однако ученые научились использовать в рыбоводстве доступную в пустыне соленую, а точнее, солоноватую воду.

Разработка инновационных систем, предполагающих возврат и повторное использование воды – интегрированной аквакультуры, аквапоники, рециркуляционной системы аквакультуры – была ориентирована на страны с засушливым климатом, отличающиеся скудостью водных ресурсов. Рециркуляционная система аквакультуры позволяет не только сохранить драгоценную воду, но и создать в пустыне идеальные условия для разведения рыбы.

В рыбоводческих хозяйствах, и в частности в том, что расположено в аль-Ватбе, в сорока километрах от Абу-Даби, столицы ОАЭ, применяются самые совершенные компьютерные технологии, позволяющие в круглосуточном режиме контролировать качество воды, температуру и уровень кислорода.

Чувствительные датчики немедленно сигнализируют о любом отклонении, которое может угрожать рыбе. Любое отключение электроэнергии может привести к плачевным последствиям.

В Эмиратах рыбы потребляется больше, чем в других странах Аравийского полуострова, предпочтение местные жители отдают оранжево-пятнистому груперу, которого здесь хамуром. ©FAO/FameMedia

Групер, лосось, лаврак и икра

Развитие аквакультуры числится в списке приоритетных задач правительства ОАЭ, это один из ключевых элементов Национальной стратегии продовольственной безопасности. Стратегия предполагает реализацию инициатив, направленных на внедрение невосприимчивых к внешним воздействиям методов ведения сельского хозяйства, что призвано обеспечить повышение продуктивности и сохранение экосистем. Правительство привержено идее наращивания местного производства за счет применения современных технологий и развития международных партнерских связей в целях диверсификации источников продовольствия.

В рамках планов по развитию в стране биотехнологий и проведения морских исследований при Центре морских исследований имени Шейха Халифа в Умм-эль-Кайвайне создан Парк морских инноваций.

Сегодня в хозяйствах, разбросанных по всей территории страны, частные компании производят 500– 1000 тонн рыбы – органического атлантического лосося, групера, лаврака, полосатой сериолы – и икры. По словам Даббади, основная актуальная задача– совершенствование технологий и снижение производственных издержек.

"Если удастся обеспечить рост эффективности при наращивании масштабов производства, к 2030 году производство можно увеличить до 30 000 тонн, – говорит Даббади. – Если они это сделают, рентабельность повысится".

Развитию аквакультуры также будет способствовать интеграция с другими инновациями, в частности, с селекционным разведением и производством солнечной энергии, где ОАЭ занимает ведущие позиции, и ФАО играет активную роль в этой сфере.

В стране, которая стремится за счет использования возобновляемых источников энергии достичь нулевого углеродного баланса, такие хозяйства могут открыть возможности занятости для молодежи и в будущем обеспечить надежное снабжение местного населения рыбой.

"Высокотехнологичное сельское хозяйство требует высокого уровня технических навыков. Следует вкладывать средства в обучение молодежи, и это одна из основных задач, которые решает правительство", – говорит Фатема аль-Мулла, старший исследователь Управления продовольственной безопасности и водных ресурсов ОАЭ.

ФАО привержена делу преобразования сельского, лесного и рыбного хозяйства, в русле достижения целей в области устойчивого развития Организация ведет борьбу за ликвидацию голода, неполноценного питания и отсутствия продовольственной безопасности.

Развитие "голубой" агропродовольственной системы позволит ОАЭ удовлетворить нужды собственного населения, передать знания и опыт новым поколениям в других странах.

Ссылки на тему

Узнать больше