В провинции Намдинь пройдет фестиваль, посвященный вьетнамскому супу «Фо»

Пресс-конференция о проведении Фестиваля, посвященного супу «Фо».

29 февраля Народный комитет провинции Намдинь, Департамент культуры, спорта и туризма провинции Намдинь, Ассоциация кулинарной культуры провинции Намдинь, Акционерное общество по производству потребительских товаров Masan, ООО Blue Vietnam организовали пресс-конференцию, на которой была объявлена информация о Фестивале, посвященном супу с лапшой «Фо», чтобы почтить и сохранить традиционное ремесло по приготовлению супа «Фо», а также вызвать любовь к «Фо» среди молодого поколения.

Спонсорами программы выступают Вьетнамская ассоциация рыбного соуса, компании Chinsu, Bluezone и «Старый «Фо» в Намдине».

На церемонии присутствовали глава Отдела электронной газеты «Нянзан Онлайн» (газета «Нянзан»), журналист Нгуен Нгок Тхань, Заместитель директора Института вьетнамских исследований Ха Хюи Тьиен, Заместитель директора Департамента культуры, спорта и туризма провинции Намдинь До Куанг Чунг, Председатель Ассоциации кулинарной культуры провинции Намдинь Ле Тхи Тхиет и представители спонсоров фестиваля.

Изюминкой Фестиваля «Фо» 2024 года является продвижение вьетнамского ремесла по приготовлению супа с лапшой «Фо» путем представления типичных ингредиентов для приготовления «Фо», ознакомления с методами приготовления «Фо». Это помогает ремесленникам получить прочную основу в создании профиля ремесла по приготовлению супа «Фо» для признания его объектом нематериального культурного наследия государственного значения.

Фестиваль супа «Фо» – это возможность для встречи, обмена опытом и продвижения торговли между ремесленниками и предприятиями. Помимо знакомства с особенностями супа «Фо» Намдиня, фестиваль ознакомит посетителей с разнообразием «Фо» в разных регионах, таких как Ханой, г. Хошимин, Лангшон, Хажанг, Ламдонг, Жалай и др.

Фестиваль также предоставляет посетителям и местным жителям возможность узнать больше о «Фо» и насладиться вкусами «Фо», связанными с культурами регионов всей страны. Мероприятие способствует распространению имиджа вьетнамского «Фо», более тесной интеграции и повышению ценности вьетнамской кухни на кулинарной карте мира.

Ряд мероприятий в рамках фестиваля также направлен на повышение позиции вьетнамской кухни, превращение «Фо» в национальный бренд, связанный с развитием внутреннего и зарубежного туризма. В частности, фестиваль является важным мероприятием в отклик на подготовку документов для подачи в ЮНЕСКО с целью признания вьетнамского «Фо» объектом всемирного нематериального культурного наследия.

Это отличная возможность для Вьетнама представить миру свои уникальные культурные и кулинарные ценности, содействуя продвижению имиджа, экономического и туристического потенциала Вьетнама, в целом, посредством мероприятий по продвижению торговли и инвестиций, а также представления продукции производственных предприятий пищевого сектора.

Заместитель директора Департамента культуры, спорта и туризма провинции Намдинь До Куанг Чунг сообщил, что по указанию Народного комитета провинции Намдинь еще в 2023 году Департамент начал разработку документа для предложения признания ремесла по приготовлению «Фо» объектом нематериального культурного наследия государственного значения и для передачи в ЮНЕСКО. Документ находится в процессе разработки.

Фестиваль «Фо» 2024 года пройдет в течение 3 дней, с 15 по 17 марта, на площади гостиницы Намкыонг в городе Намдинь (провинция Намдинь).

Источник: Газета Нянзян