Business Insider рекомендует 5 уличных кафе в Ханое, достойных звезд Мишлен

1) Рисовая лапша с рыбой Сам Кай Си (5, переулок Чунгйен, район Хоанкием)

Часы работы: с 7:00 до 17:00.

В этом кафе подают лапшу на рыбном бульоне с жареной рыбой, укропом, зеленым луком и другими овощами. Фото: HanoiToplist

Расположенное в небольшом переулке кафе Сам Кай Си уже более 20 лет привлекает вьетнамских и иностранных клиентов, в частности, благодаря своим вкусным рыбным рулетам с мясной начинкой. Фото: Miley Asparagus.

Знаменитые рыбные роллы с мясной начинкой. Фото: Grab.com

2) Фо Бынг (8, улица Хангчонг, район Хоанкием)

Часы работы: 15:00 – 21:00.

Этот кафе существует уже более двух десятилетий. Фото: vietnamnet.vn

Столовая в этом кафе является одновременно и спальней, гостиной и пространством, где установлен родовой алтарь, предлагая гостям оригинальное погружение в жизнь жителей Старого квартала Ханоя. Фото: vietnamnet.vn

«Как и классический ханойский фо, бульон в этом кафе чистый, его варят большую часть дня, чтобы придать ему сильный вкус», — комментирует Джошуа Зукас.

Фото: vietnamnet.vn

3) Фо Хань (65, улица Лангонг, район Хоанкием)

Часы работы: 18:00 – 23:00.

Известный своим куриным «фо», Фо Хань уже был выбран сайтом «The Culture Trip» как подходящее место для туристов, желающих быстро перекусить перед ночным гулянием по Ханою. Фото: vietnamnet.vn

Фо Хань расположен недалеко от двух старейших улиц Ханоя, Тхуокбак и Ланонг, где до сих пор продаются продукты, связанные с названием улицы, в данном случае сушеные лекарственные растения, аромат которых окутает вас, когда вы идете мимо небольших лавок - отметил Джошуа Зукас. Фото: Джошуа Зукас

Превосходное сочетание лапши с курицей, подобное вы больше нигде не сможете попробовать. Фото: diemanuong365.blogspot.com

4) Паровые блинчики на Западном озере (34, улица Йенфу, район Хотэй)

Часы работы: 6:30 – 13:00.

Это кафе существует уже 40 лет. Фото: foody.vn

Его просторное пространство идеально подходит для компаний из нескольких человек. Посетители могут наблюдать, как повар готовит и делает тесто для блинчиков. Фото: Нам Нон Нот

Блинчики подаются горячими, их тесто мягкое, но упругое , а начинка прекрасно выдержана. Плюс вам предложат восхитительный соус. Фото: Джошуа Зукас

5) Вермишель с мускусной уткой Чанфу (3, улица Чанфу, район Хоанкием)

Часы работы: весь день

Еще одно увлекательное ханойское блюдо, которое гид Мишлен не заметил, называется «миен нган» — вермишель с мускусной уткой. По словам Джошуа Зукаса, восхитительно соленый и ароматный бульон, в который добавлен соус чили, заставляет из утиного мяса напрочь исчезнуть неприятный запах. Это блюдо можно есть с бульоном или с соусом, как салат. Фото: Джошуа Зукас

Еще одно уличное кафе, где подают это блюдо, — кафе Thanh Ngan, открытое в 1994 году. Американский журналист отметил его расположение рядом с железной дорогой.

Джошуа Зукас предлагает своим читателям испробовать этот местечко, где они смогут не только насладиться ханойской уличной едой, но и посмотреть, как поезд проезжает через жилой квартал. Фото: VTCNews