Фо – гордость вьетнамской кухни

Американское информационное агентство CNN включило вьетнамское фо из говядины в число 20 самых вкусных блюд в мире.

Превосходя вкуснейшие блюда мира

Вьетнамский суп с лапшой и говядиной был отмечен американским информационным агентством CNN как одно из 20 самых вкусных блюд в мире, «превосходящее» супы таких известных кухонь, как Франция и Россия.

Соответственно, CNN процитировало Андреа Нгуен, автора «The Pho Cookbook» (Поваренная книга Фо), оценив вьетнамское фо с говядиной, как «одно из самых известных вьетнамских блюд в мире с чудесным ароматом и вкусом».

Посетители Вьетнама могут легко найти фо в разного рода ресторанах: от популярных придорожных заведений и местных рынков до роскошных ресторанов и 5-звездочных отелей. Существует много версий фо таких, как фо с винным соусом, фо с курицей, но фо c говядиной по-прежнему остаётся самым популярным.

В ноябре 2023 года веб-сайт Taste Atlas, также представил 10 блюд с лучшим мясным бульоном в мире на основе голосов 5 232 кулинаров и посетителей со всего мира.

Соответственно, говядина фо заняла третье место с 4,6 баллами и описывается как блюдо из бульона, сваренного на медленном огне из говяжьих костей, говяжьей голяшки, бычьего хвоста и приправленного такими специями, как корица, анис, гвоздика, кардамон, мускатный орех и кориандр.

Ранее фо также было включено в список «40 вкуснейших блюд мира, которые обязательно нужно попробовать хотя бы раз в жизни» по версии Business Insider.

Фо известен на пяти континентах

Знаменитый вьетнамский суп не только появляется на страницах иностранных СМИ с комплиментарными отзывами и входит в число лучших вкусных блюд, но также присутствует в разных странах, распространяя кулинарную культуру Вьетнама.

TasteAtlas отметил, что фо — это традиционное вьетнамское блюдо, олицетворяющее вьетнамский образ жизни. Блюдо привлекательно благодаря изысканности рецепта и неповторимому вкусу, но при этом создает ощущение простоты и элегантности.

Фо следует за вьетнамцами на всех пяти континентах. За пределами Вьетнама «визитная карточка» под названием фо покоряет население ряд стран, таких как Сингапур, США, Япония, Южная Корея.

Благодаря фо культурное сходство между Вьетнамом и другими странами усиливается и переплетается.

КПВ