Recipe detail

Братья Рока

Хоан, Хосеп и Хорди, Испания

Братья Рока – Хоан, Хосеп и Хорди – рестораторы в третьем поколении, которые мечтали открыть собственное заведение. Их ресторан Celler de Can Roca пользуется большим успехом и получил три звезды Мишлен. В 2013 и 2015 годах он получил звание лучшего ресторана в мире. Каждый из братьев специализируется в своей области: Хоан — шеф-повар, Хосеп — сомелье, а Хорди — кондитер. Несмотря на различия, главные составляющие их успеха одни и те же: высокое качество и экологичность, что подразумевает приоритизацию благополучия человека и планеты.