LISTSERV - FSNFORUM-ECA-L Archives - LISTSERV.FAO.ORG

Promoting sustainable food systems for healthy diets in Europe and Central Asia: the key role of school food and nutrition programmes

until 10 December 2017

Mirjana Gurinovic, University of Belgrade / FAO, Serbia
&
Eleonora Dupouy, FAO, Hungary

Dear participants,

Thank you very much for sharing your experiences, results and ideas related to this important topic on highlighting the key role of school food and nutrition programs for Promoting sustainable food systems for healthy diets in Europe and Central Asia.

Healthy diets and adequate nutrition of children are the most important determinants of their health, development, growth and nutritional status. Inadequate nutrition in childhood presents potential nutritional risk factors for atherosclerosis, chronic noncommunicable diseases and malnutrition. Dietary behaviors have been found to track from childhood into adulthood: unhealthy food habits in childhood can have a tremendous health impact later in life. Therefore, promotion of healthy eating behaviors is essential from early childhood for prevention of malnutrition and nutrition-related health problems later in life.

School children age and school’s environment can provide the best opportunity to most effective interventions reaching a large number of children, their families, school staffs and community.

We look forward receiving inputs through this ongoing online consultation that would support the current efforts in the region of Europe and Central Asia by informing the Regional Symposium on Sustainable Food Systems for Healthy Diets in Europe and Central Asia, which will take place in Budapest on 4-5 December 2017 (http://www.fao.org/europe/events/detail-events/en/c/1034293). One of the objectives of the regional symposium is leveraging the potential of food systems for nutrition in a collaborative, multi-sectoral inclusive manner with a special focus on improving diets and nutrition, health, learning capacities and harmonious development of children. The joint FAO/WHO Regional Symposium will provide a platform for multi-sectoral consultation, exchange of views, practical solutions, good experiences and lessons learned from the implementation of policy options and strategies to improve the nutritional status and health of children through nutrition-sensitive agriculture and food systems, collaboration with social protection to reach most vulnerable, including through school food and nutrition programmes and healthy food environments. It will provide opportunities to discuss the regional dimension, specificities and challenges of malnutrition, challenges and opportunities for food systems to become sustainable and ensure healthy diets, available options that each food system element can bring to address dietary gaps and opportunities for multi-sectoral alignment and coherence, actions to leverage for sustainability.

We hope that the shared knowledge, experiences and best practices at the regional symposium would facilitate further food policy development and strengthen policy capacity of national experts to formulate efficient inter-sectorally based and sustainable school food and nutrition programmes. In addition, agreed strategic priority areas, policy recommendations and practical entry points for concerted policy and programmatic action conducive to sustainable and nutrition-sensitive food system for healthy diets of children in Europe and Central Asia.

Looking forward to receiving further contributions towards promotion of sustainable food systems for healthy diets for all children in Europe and Central Asia!

Mirjana Gurinovic
PhD Nutrition, Scientific Research Advisor, FAO Regional Symposium coordinator, FAO Regional Office for Europe and Central Asia

Dr Eleonora Dupouy
Food Safety and Consumer Protection Officer, REU Symposium Focal Point, FAO Regional Office for Europe and Central Asia

Greetings!

The contributions shared thus far have been extremely rich and touch upon sound approaches in creating synergies across the different segments of food systems to improve nutrition of school children. The diversity of contributions, ranging from civil society and non-governmental organizations to UN and international institutions, is refreshing. Given that the private sector plays an important role in informing the supply and demand of nutritious foods, hearing about their experiences over the next couple of days would certainly make the discussion richer.

The efforts made by the Government of Armenia, with support from the World Food Programme and Social and Industrial Foodservice Institute, in moving towards a national school feeding programme are exemplary. Clearly, a significant step amongst these efforts seem to be the creation of mechanisms to support inter sectoral coordination and capacity building.

I wonder if other countries in the regions have similar mechanisms in place (or in the making).

I look forward to future contributions.

Vladimir Chernigov, Social and Industrial Foodservice Institute, Russian Federation

Dear Colleagues,

FAO's Forum on Food Security and Nutrition can be viewed as a platform for exchanging ideas, sharing best practices and proposing policy recommendations aimed at introducing complex approach to school feeding programmes at regional, national and local levels.

Multifacet phenomenon of school feeding should be taken into consideration in any interventions either introduced by donors, international organisations, governmental institutions, or local NGOs. National ownership, intersectoral cooperation and local community engagement are pillars of school feeding programs to ensure success of any actions taken to reform or set up the school feeding system at national or local level.

The comments posted so far are about different approaches to promoting healthy nutritious food for students. Different perspectives on how to form healthy diets and lifestyle can contribute to designing school food policies. Complex nature of school feeding poses another challenge for those in charge of development and implementation of school food and nutrition programmes. However, best practices to learn from different countries reveal that task of achieving eradication of malnutrition and to support physical and intellectual development of schoolchildren is far from being impossible.

Melissa Vargas Araya, FAO, Italy

School food and nutrition programmes have great potential to impact children´s food-related practices, outlooks and capacities, when they incorporate food education. Countries have recognized the role of food education by integrating it into school feeding policies and within national curriculums or educational programmes, yet the time and investment dedicated to it is still insufficient and the actual methodologies used are not well known or may not be effective in changing behaviours in the long term.

In response, FAO is currently working towards improving the scope, quality and impact of school-based food and nutrition education (SFNE) in low and middle-income countries. To set the basis for this work, an expert consultation will take place next week, where about 50 participants from all over the world, will discuss and agree on the key principles for quality and impact in LMICs. See concept note here: http://www.fao.org/3/a-i8039e.pdf

The consultation will validate a series of technical outputs including a white paper, a global survey on the state of SFNE, a capacity needs assessment tool and a literature review of the most recent evidence, all focusing on LMICs.

At the same time, this work is focusing on promoting a food systems approach to SFNE, going beyond the traditional focus on personal diet, to one where children and youth can be active agents and promote a change to their own food environments, particularly in resource-constrained environments. Additionally, SNFE is being proposed as key to school food and nutrition programmes, not only through fostering healthy food practices in schoolchildren, but also by strengthening the effects and adherence to school food environmental policies (e.g. restriction of sale and marketing of ultra-processed foods) and meal nutrition standards, and to target groups that directly influence schoolchildren´s diets like farmers, teachers, families and other school staff.

It is hoped that this consultation will bring about new partnerships to advance the priority and quality of SFNE in the international development agenda, and to support countries in all regiona, by making their investments in SFNE more cost-effective and impactful in changing behaviours and diets, and by supporting other components of holistic school food and nutrition programmes.

CONTRIBUTIONS RECEIVED

Nurshaim Tilenbaeva, UN World Food Programme, Kyrgyzstan

Nurshaim lists a series of necessary elements for the successful implementation of School Meals Programme. These include measures related to policies, infrastructure, quality of meals, school gardens, the role of the community and training.

Arthur Vakhitov, Ecoforum of Uzbekistan, Uzbekistan

Arthur argues that appropriate awareness within families and teachers plays a significant role in ensuring high-quality foods for children with public organizations play a big role in this. He then introduces a suggested low-cost mechanism for increasing said awareness in schools.

Vladimir Chernigov, Social and Industrial Foodservice Institute, Russian Federation

Vladimir shares an interesting practice of a regional educational agribusiness center established on the base of the school located in Tatanovo village 20 kilometers from Tambov city in 2012.

Elmira Bakhshinyan, UN WFP, Armenia

Elmira informs us about another WFP Programme in Armenia launched in 2010. Evidence and experience gathered so far reflect the need to strengthen national capacities towards a fully sustainable nationally owned School Feeding Programme. During these seven years of implementation, key milestones were achieved in this regard.

Gerd Buta, UN World Food Programme, Armenia

Gerd shares information on school meal programmes in Armenia, where the World Food Programme (WFP) currently provides school meals in six out of ten provinces.
In February 2017, WFP launched a pilot project in the province of Tavush, switching from the conventional distribution of in-kind food commodities to providing schools with cash transfers. The shift was undertaken to ensure a smooth transition of the province under the administration of the Armenian Government.

Содействие устойчивым продовольственным системам для здорового питания в Европе и Центральной Азии: ключевая роль программ школьного продовольствия и питания

10-го декабря 2017 года

Уважаемые коллеги!

Сегодня мы рады поделиться с вами вторым дайджестом онлайн-консультации «Содействие устойчивым продовольственным системам для здорового питания в Европе и Центральной Азии: ключевая роль программ школьного продовольствия и питания». Помимо краткого обзора полученных комментариев, в этот дайджест также включены первые отклики софасилитаторов консультации.

Мы напоминаем вам, что с помощью этой онлайн-консультации мы хотим узнать о ваших взглядах и опыте в области программ школьного продовольствия и питания (SFNP). Как сделать их более комплексными, лучше интегрированными в продовольственные системы и более успешными в деле содействия здоровому питанию и образу жизни с раннего возраста?

Мнения и рекомендации по разработке и осуществлению политики и программ, учитывающих вопросы питания, собранные в ходе этой консультации, предоставят информацию разработчикам мер политики и исполнителям проектов.

Этот обмен будет являться дополнением к Региональному симпозиуму «Устойчивые продовольственные системы как инструмент обеспечения здорового рациона и качественного питания в Европе и Центральной Азии», который пройдет в Будапеште с 4 по 5 декабря 2017 года.

Приглашаем вас ознакомиться с обзорами и комментариями, представленными ниже, и высказать свое мнение по этой интересной теме, ответив на интересующие вас вопросы обсуждения. Принять участие и ознакомиться с полным текстом всех комментариев, а также со справочными материалами, можно перейдя по ссылкам:

Английский язык: http://www.fao.org/fsnforum/eca/activities/discussions/school-food
Русский язык: http://www.fao.org/fsnforum/ru/eca/activities/discussions/school-food

Надеемся продолжить обучение на базе вашего опыта. Мы также просим вас распространить это приглашение в ваших профессиональных сетях.

С уважением,

Команда Форума FSN и софасилитаторы

Эта онлайн-консультация проводится по инициативе проекта ФАО «Наращивание потенциала по укреплению продовольственной безопасности и улучшению питания в ряде стран Кавказа и Центральной Азии» (финансируемого Российской Федерацией и координируемого Отделом по вопросам экономики сельскохозяйственного развития ФАО) в сотрудничестве c Региональным отделением ФАО для Европы и Центральной Азии, Отделом питания и продовольственных систем ФАО и Институтом отраслевого питания (SIFI)

Мирьяна Гуринович, Белградский университет / ФАО, Сербия
&
Элеонора Дюпой, ФАО, Венгрия

Уважаемые участники!

Большое спасибо, что делитесь своим опытом, результатами и идеями, связанными с этой важной темой, освещающей ключевую роль программ школьного продовольствия и питания для содействия устойчивым продовольственным системам для здорового питания в Европе и Центральной Азии. Здоровые рационы и надлежащее питание для детей являются наиболее важными детерминантами их здоровья, развития, роста и состояния питания. Ненадлежащее питание в детстве представляет потенциальные факторы риска для развития атеросклероза, хронических неинфекционных заболеваний и неполноценного питания. Мы выяснили, что пищевые привычки ведут из детства во взрослую жизнь: нездоровые пищевые привычки в детстве могут оказать огромное влияние на здоровье в будущем. Таким образом, важно содействовать здоровым пищевым привычкам с самого детства, чтобы предотвратить вызванные неполноценным питанием и связанные с питанием проблемы со здоровьем в более взрослом возрасте.

Школьный возраст и школьная среда могут предоставить наилучшую возможность для наиболее эффективных вмешательств, способных охватить большее число детей, их семей, сотрудников школ и сообществ.

Мы с нетерпением ждем ваших комментариев в ходе этой онлайн-консультации, которые окажут поддержку текущим усилиям в регионе Европы и Центральной Азии, обеспечив информацию для Регионального симпозиума «Устойчивые продовольственные системы как инструмент обеспечения здорового рациона и качественного питания в Европе и Центральной Азии», который пройдет в Будапеште 4-5 декабря 2017 года (http://www.fao.org/europe/event/detail-events/ru/c/1045984).

Одной из целей регионального симпозиума будет являться использование потенциала продовольственных систем для обеспечения питания совместным, многоотраслевым и инклюзивным способом, с особым вниманием к улучшению рационов и питания, а также укреплению здоровья, образовательного потенциала и гармоничного развития детей. Совместный региональный симпозиум ФАО и ВОЗ предоставит платформу для проведения многоотраслевой консультации, обмена мнениями, практическими решениями, полезным опытом и уроками, полученными в ходе реализации вариантов политики и стратегий, для улучшения состояния питания и здоровья детей посредством учитывающих вопросы питания сельского хозяйства и продовольственных систем, а также сотрудничества со службами социальной защиты для охвата наиболее уязвимых слоев населения, в том числе посредством программ школьного продовольствия и питания и здоровой пищевой среды. Это предоставит возможность обсудить региональный аспект, особенности и проблемы, связанные с неполноценным питанием, проблемы и возможности для продовольственных систем на пути к устойчивости и обеспечению здорового питания, доступные варианты, которые каждый элемент продовольственной системы может привнести для устранения пробелов в питании и обеспечения возможностей для многоотраслевой увязки и согласованности, а также действия по обеспечению устойчивости.

Мы надеемся, что приобретенные в ходе регионального симпозиума знания, опыт и передовые практики будут способствовать дальнейшему развитию продовольственной политики и укрепят политический потенциал национальных экспертов по разработке эффективных основанных на межотраслевом участии и устойчивых программ школьного продовольствия и питания. А также согласованные стратегические приоритетные области, рекомендации в области политики и практические отправные точки для согласованных политических и программных действий, способствующих устойчивой и учитывающей вопросы питания продовольственной системе для здорового питания детей в Европе и Центральной Азии.

Мы ждем от вас дальнейших комментариев для содействия устойчивым продовольственным системам и здоровому питанию для всех детей в Европе и Центральной Азии!

Мирьяна Гуринович
Докторская степень в области питания, советник по научным исследованиям, координатор Регионального симпозиума ФАО, Региональное отделение ФАО для Европы и Центральной Азии

Д-р Элеонора Дюпой
Специалист по продовольственной безопасности и защите потребителей, координационный центр Симпозиума, Региональное отделение ФАО для Европы и Центральной Азии

Приветствую вас!

Комментарии, которые были предоставлены на настоящий момент, являются очень состоятельными и затрагивают продуманные подходы к обеспечению взаимодействия между различными сегментами продовольственных систем для улучшения ситуации с питанием школьников. Отрадно наблюдать такой широкий круг комментаторов, начиная с представителей гражданского общества и неправительственных организаций, и заканчивая ООН и международными учреждениями. Учитывая, что частный сектор играет важную роль в обеспечении информации о спросе и предложении питательного продовольствия, предоставление ими комментариев об их опыте в течение следующих нескольких дней, несомненно, обогатит дискуссию.

Приоритетными являются усилия правительства Армении при поддержке Всемирной продовольственной программы и Института отраслевого питания в отношении национальной программы школьного питания. Очевидно, что важным шагом в рамках этих усилий является создание механизмов поддержки межсекторальной координации и наращивания потенциала.

Интересно, существуют ли в других странах в регионах аналогичные механизмы (или находятся в процессе создания)?

Надеюсь на ваши дальнейшие комментарии.

Владимир Чернигов, Социально-промышленный институт пищевой промышленности, Российская Федерация

Форум ФАО по продовольственной безопасности и питанию можно рассматривать как онлайн платформу для обмена идеями, лучшими практиками и рекомендациями, направленными на внедрение комплексного подхода к разработке и внедрению программ школьного питания на региональном, национальном и местном уровне.

Следует принимать во внимание многоаспектный характер школьного питания при разработке программ и планировании различных мероприятий со стороны доноров, международных организаций, правительственных структур или гражданского сообщества. Основными компонентами программ школьного питания являются межсекторное взаимодействие, управление программами со стороны национального правительства и вовлечение местных сообществ. Учет этих основополагающих элементов позволит обеспечить успешную реализацию любых действий, направленных на реформирование или создание системы школьного питания на национальном или местном уровне.

Те комментарии, которые размещены на сегодняшний момент на форуме, посвящены различным подходам, способствующим продвижению вопросов здорового питания среди учащихся. Различные точки зрения о том, как сформировать привычки здорового питания и образа жизни могут помочь при создании национальных и местных программ развития школьного питания. Комплексный характер школьного питания представляет сложность для разработчиков и тех, кто реализует программы школьного питания. Однако, лучшие практики из различных стран показывают, что задача по искоренению недоедания и поддержке физического и интеллектуального развития школьников является достижимой.

Мелисса Варгас Арайя, ФАО, Италия

Программы школьного продовольствия и питания обладают огромным потенциалом для воздействия на практики, перспективы и возможности, связанные с питанием детей, когда они включают образование в области питания. Страны признали роль обучения вопросам питания, включив его в меры политики в области школьного питания и в национальные учебные планы или образовательные программы. Однако, выделяемые на них время и инвестиции, по-прежнему являются недостаточными, а используемые фактические методологии не являются хорошо известными или не могут быть эффективными, ввиду изменений поведения в долгосрочной перспективе.

В ответ на это, ФАО в настоящее время ведет работу по увеличению масштабов, качества и воздействия школьного образования в области продовольствия и питания (SFNE) в странах с низким и средним уровнями дохода. Чтобы заложить основу для этой работы, на следующей неделе пройдет экспертная консультация, в рамках которой около 50 участников со всего мира обсудят и согласуют ключевые принципы в отношении качества и воздействия в странах с низким и средним уровнями доходов. См. примечание к концепции: http://www.fao.org/3/a-i8039e.pdf

В ходе консультации будут проверяться ряд технических результатов, включая официальные издания, глобальный обзор о состоянии SFNE, инструмент оценки потребностей и обзор публикаций с самыми последними данными, все из которых уделяют внимание странам с низким и средним уровнями доходов.

В то же время, основное внимание в этой работе уделяется пропаганде подхода к SFNE в системах питания, выходящего за рамки традиционной направленности на индивидуальные рационы, к тому, где дети и молодежь могут быть активными участниками и способствовать изменению их собственной пищевой среды, особенно в условиях отсутствия ресурсов. Кроме того, SFNE предлагается в качестве ключевого элемента программ в области школьного продовольствия и питания, не только посредством поощрения здоровой пищевой практики у школьников, но также путем усиления воздействия и соблюдения экологической политики школьного питания (например, ограничение продажи и сбыта переработанных продуктов) и стандартов питания, а также ориентации на группы, которые непосредственно влияют на рационы школьников, такие как фермеры, учителя, семьи и другие сотрудники школы.

Следует надеяться, что эта консультация станет причиной установления новых партнерских связей для продвижения приоритетности и качества SFNE в международной повестке дня в области развития, и для поддержки стран во всех регионах, делая их инвестиции в SFNE более рентабельными и влияющими на изменение в поведениях и рационах питания, а также путем поддержки других компонентов целостных программ школьного продовольствия и питания.

ПОЛУЧЕННЫЕ КОММЕНТАРИИ

Нуршаим Тиленбаева, Всемирная продовольственная программа ООН, Кыргызстан

Нуршаим перечисляет ряд необходимых элементов для успешной реализации Программы школьного питания. К ним относятся меры, связанные с политикой, инфраструктурой, качеством питания, школьными садами, ролью сообщества и обучением.

Артур Вахитов, Экофорум, Узбекистан

Артур утверждает, что надлежащая осведомленность семей и учителей играет значительную роль в обеспечении качественного питания для детей, с серьезной ролью в этом процессе общественных организаций. Затем он представляет нашему вниманию предложенный малозатратный механизм для повышения уровня осведомленности в школах.

Владимир Чернигов, Социально-промышленный институт пищевой промышленности, Российская Федерация

Владимир поделился интересным практическим примером о Региональном центре агробизнес образования, созданном в 2012 году на базе МОАУ «Татановская СОШ» и расположенном в селе Татаново в 20 километрах от областного центра г. Тамбов.

Эльмира Бахшинян, ВПП ООН, Армения

Эльмира сообщает нам о другой программе ВПП в Армении, запущенной в 2010 году. Доказательства и опыт, полученные на данный момент, отражают необходимость укрепления национального потенциала для достижения в полной мере устойчивой Национальной программы школьного питания. За семь лет реализации программы были достигнуты ключевые вехи.

Герд Буда, Всемирная продовольственная программа ООН, Армения

Герд делится информацией о программах школьного питания в Армении, где в настоящее время Всемирная продовольственная программа (ВПП) занимается обеспечением школьного питания в шести из десяти областей.
В феврале 2017 года ВПП запустила пилотный проект в Тавушской области, перейдя от обычного распределения продовольствия в натуральной форме к предоставлению школам денежных переводов. Такое изменение было предпринято для обеспечения плавного перехода провинции под руководство Правительства Армении.