Традиционный конкурс по приготовлению риса в деревне Тхикам

Ежегодно 8-го числа первого месяца по лунному календарю жители деревни Тхикам (квартал Суанфыонг ханойского района Южный Тылием) вместе принимают участие в традиционном конкурсе по добыче огня и приготовлению риса. Это давний обычай с наступлением весны, направленный на то, чтобы пожелать местным жителям зажиточной жизни, счастья и благополучия в новом году.

Фото: VOV5/Ngoc Anh

По преданию, в 273 году до нашей эры при правлении 18-го короля династии Хунгов, когда древнекитайские войска царства Шу господствовали во Вьетнаме, талантливому военачальнику Фан Тэй Няку было поручено во главе с отрядом солдат вступить в бой с противником. Проходив через деревню Хыонгкань (ныне деревня Тхикам), он приказал провести конкурс, чтобы отобрать лучших военных поваров. После победы над врагами, Фан Тэй Няк вернулся в эту деревню, он учил местных жителей заниматься шелководством и изготовлять домотканые изделия, а также призвал их проводить ежегодно 8 января по лунному календарю конкурс по добыче огня и приготовлению риса, чтобы почтить память погибших защитников Отечества. После смерти военачальника, жители деревни Тхикам стали почитать его как покровителя и продолжили проводить в его честь конкурс, который стал ежегодной традицией. Представитель оргкомитета по проведению праздников деревни Тхикам, Нгуен Винь Хоп, рассказывает: «Раньше не было спичек, а надо было добывать огонь для приготовления риса. В конкурсе принимают участие 4 команды, потому что в состав нашей деревни входят 4 селения. Участвуя в конкурсе, команды добывают огонь, набирают воду и готовят рис. Награды вручаются в каждой номинации. После того, как кастрюли с готовым рисом несут на алтарь богу-покровителю деревни, лучшая из них получила первый приз, а остальные – один второй и два третьих приза».

Фото: VOV5/Ngoc Anh

Инвентарем, который используется в этом конкурсе, являются: песты, ступы, сухая стружка, солома, кастрюли. Каждая команда получает один килограмм неочищенного риса и приступает к его очистке, используя песты и ступы. В то же время, по правилам состязания, представитель каждой команды должен добежать из общинного дома до реки, чтобы набрать воды для своей команды. Далее команда осуществляет добычу огня, используя при этом стружку и солому, сам процесс добычи огня является чрезвычайно распространенным – трение сухой палочки о солому и стружку до появления дыма. Когда удаётся разжечь огонь, наступает время для разведения костра и приготовления риса. В то время в общинном доме деревни Тхикам повсюду разжигаются костры, раздаются звуки барабанов и издаются радостные возгласы местных жителей и туристов.

Фото: VOV5/Ngoc Anh

Рис варят на кострах в латунных кастрюлях, которые иногда закрывают в горячем пепле, чтобы рис получился румяным и ароматным. Через определённое время члены жюри ищут 4 кастрюли с рисом, замаскированные в пепле. После того, как кастрюли были найдены, члены жюри перекладывают рис в четыре пиалы и подают их на алтарь богу-покровителю деревни. После этого, готовый рис оценивается перед местными жителями и членами команд-участниц. Ву Данг Куен, отвечающий за пропаганду конкурса по приготовлению риса деревни Тхикам, сказал: «Конкурс включает в себя очищение и приготовление риса. В состав каждой команды входят 10 человек. Конкурс начинается в 11 часов и завершается в 12 часов, то есть продолжается один час. Рис был выращен самими местными жителями для подношения богу-покровителю. В этом году конкурс успешно прошёл и местные жители очень довольны его итогами. Мы желаем жителям нашей деревни больших успехов, крепкого здоровья и процветания в новом году».

Фото: VOV5/Ngoc Anh

После объявления итогов конкурса рис делится между местными жителями, что символизирует пожелание всем зажиточного и благополучного года. Они уверены, что те, кто ест данный рис, добьются удачи, а их дети быстро вырастут. Нго Суан Хоа – представительница команды, получившей первый приз на конкурсе этого года, делится своими размышлениями: «Я много раз участвовала в этом конкурсе, и в текущем году я капитан нашей команды. Я очень рада получить награду, что символизирует пожелание всем жителям нашей деревни благополучия, удачи и счастья в новом году. Все этому тоже очень рады. Это давняя традиция и народная игра нашей деревни».

Ежегодный конкурс по приготовлению риса деревни Тхикам привлекает большое количество местных жителей и туристов из разных районов страны. Власти ханойского района Южный Тылием планируют представить досье Министерству культуры, спорта и туризма Вьетнама на признание данного конкурса объектом национального нематериального культурного наследия.