AGRIS - 

2017

Глотова

The influence of sodium selenite and 4,4-di[3(5-methylpiperazine)]selenide (DMDPS) on microphenological phases of swelling and germination of grain of winter wheat of a grade "Alaya Zarya" was studied. The influence of sodium selenite and DMDPS on amylolytic, proteolytic activity and contents in the form of glutathione is studied. Opposite action of DMDPS and selenit on biochemical processes at grain germination is found: for DMDPS – stimulating, for sodium selenit – depressant. Under the influence of sodium selenit the decrease in proteolytic activity by 30%, under the influence of DMDPS – 5% is revealed. It is found that amylolytic activity of wheat under the influence of DMDPS shows a tendency to achieve the same level, as in the control "Wheat + H2O", however the maximum is reached 4 hours earlier. In a sample with sodium selenit the decrease in amylolytic activity by 15% in comparison with control is found. Stimulating action of DMDPS on glutathione accumulation is detected. The maximum contents in the form of glutathione is noted for a sample of wheat, germinated with DMDPS – 8,53 mg%. It is 22,6% more than in the control sample, and is 36,1% more, than in the sample with sodium selenit. The extreme values of an indicator are reached in 28 hours of germination for the control sample, in 16–20 hours – for samples with DMDPS and Na2SeO3. The duration of microphenological phases of germination of seeds using DMDPS as a part of steep water is reduced by 2–4 hours in comparison with tap water. The results are used for control of wheat grain germination in the process of additives enriched with selenium on grain basis. | Изучено влияние селенита натрия и 4,4-ди[3(5-метилдипиразолил)]селенида (ДМДПС) на микрофенологические фазы набухания и прорастания зерна озимой пшеницы сорта «Алая заря». Изучено влияние селенита натрия и ДМДПС на амилолитическую, протеолитическую активность и содержание восстановленной формы глутатиона. Установлено противоположное действие ДМДПС и селенита на биохимические процессы при прорастании зерна: для ДМДПС – стимулирующее, селенита натрия – угнетающее. Под действием селенита натрия установлено снижение протеолитической активности на 30%, под действием ДМДПС – 5%. Установлено, что амилолитическая активность пшеницы под действием ДМДПС показывает тенденцию к достижению того же уровня, что и в контроле «Пшеница+Н2О», однако максимум достигается на 4 ч раньше. В образце с селенитом натрия установлено снижение амилолитической активности на 15% по сравнению с контролем. Установлено стимулирующее действие ДМДПС на накопление глутатиона. Максимальное содержание восстановленной формы глутатиона отмечено для образца пшеницы, пророщенной с ДМДПС – 8,53 мг%. Это на 22,6% больше, чем в контрольном образце, и на 36,1% больше, чем в образце с селенитом натрия. Экстремальные значения показателя достигаются через 28 ч проращивания для контрольного образца, через 16–20 ч – для образцов с ДМДПС и Na2SeO3. Продолжительность микрофенологических фаз прорастания семян при использовании в составе замочной воды ДМДПС сокращается на 2–4 ч по сравнению с водопроводной водой. Результаты используются для контроля процесса проращивания зерна пшеницы при производстве обогащенных селеном добавок на зерновой основе.

Show more [+]

Less [-]

Altai State University - Russian Federation

2015

Золотарева

The technology of germinated seeds of sea buckthorn. Changes in the chemical composition of the seeds in the germination-Lepikhov studied by physicochemical methods. Installed modification changes the microstructure of sea buckthorn seeds using electronic mikrosokopirovaniya a microanalysis system INCA. Developed private technology use germinated seeds of sea buckthorn in the production of functional flour confectionery products. | Разработана технология получения пророщенных семян облепихи. Изменения в химическом составе семян облепихи при проращивании изучались физико-химическими методами. Установлены модификационные изменения микроструктуры семян облепихи с использованием электронного микроскопирования с системой микроанализа INCA. Разработаны частные технологии использования пророщенных семян облепихи в производстве функциональных мучных кондитерских изделий.

Show more [+]

Less [-]

Altai State University - Russian Federation

2015

Khlebova, L. P. | Arzumanyan, A. A.

The effect of growth temperature on the seed properties and grain quality of the crops was studied. It found that the increasing temperature leads to decrease of sizes and increase of the protein content in grain of spring wheat. It was determined that a reduction in the period of seed dormancy in spring oats and durum wheat under the influence of high temperature during ripening enhances germination energy and seed germination. In wheat high temperature reduces these figures when sowing seeds freshly harvested. | Изучено влияние температуры выращивания на посевные свойства и качество семян зерновых культур. Установлено, что повышение температуры приводит к снижению крупности и  увеличению содержания белка в зерне яровой пшеницы. Определено, что сокращение периода покоя семян у ярового овса и твердой пшеницы под действием высокой температуры в процессе их созревания обеспечивает повышение энергии прорастания и всхожести. У мягкой пшеницы высокие температуры снижают данные показатели при посеве свежеубранных семян.Ключевые слова: пшеница, овес, температура созревания, период покоя семян, энергия прорастания, всхожесть, качество семян

Show more [+]

Less [-]

Altai State University - Russian Federation

2015

Bychkova, O. V. | Khlebova, L. P.

Physiological assessment of drought resistance in spring durum wheat for their ability to grow in solutions of high osmotic pressure was carried out. Germination, morphometric parameters of seedlings and germinal roots were studied. We selected the most informative features to evaluate drought resistance in cultivars with different levels of resistance to the lack of moisture.Keywords: durum wheat, osmotic stress, drought resistance, germination, germ roots, physiological assessment. | Проведена физиологическая оценка засухоустойчивости яровой твердой пшеницы по способности прорастать на растворах с высоким осмотическим давлением. Изучена всхожесть, оценены морфометрические показатели проростков и зародышевых корней. Выделены наиболее информативные признаки для оценки засухоустойчивости у сортов с различной степенью устойчивости к недостатку влаги.Ключевые слова: твердая пшеница, осмотический стресс, засухоустойчивость, всхожесть, зародышевые корни, физиологическая оценка.

Show more [+]

Less [-]

Altai State University - Russian Federation