AGRIS - 

2021

Bazhenova, A.E. | Rudenko, O.S. | Pesterev, M.A. | Linovskaya, N.V. | Kondrat'ev, N.B.

Monitoring of the quality of glazes made on the basis of laurine-type fats has been conducted. As the samples, 45 in total, various confectionery products (confectionery tiles; glaze samples of various names provided by the manufacturer, glaze separated from flour confectionery products and sweets with praline, fondant, whipped cases) were used. It was found that the number of mesophilic aerobic and facultative anaerobic microorganisms in all glaze samples was no more than 10E5 CFU/g of the product, yeast – less than 50 CFU/g, molds – 50–100 CFU/g. To study the effect of microbiological contamination on the change in the acidity of the confectionery product during storage, model glaze samples with a high content of lauric acid and a share of the total cocoa solids of 15, 25 and 28%, innoculated with test cultures of Subtilis Bacillus KV2-1 and Aerophilus Bacillus 6-1 in the amount of 10, 10E2, 10E3 and 10E4 CFU/g, were made. Based on the mathematical processing of experimental data, graphs of the dependence of acidity on the proportion of the total cocoa solids and the contamination of model samples during storage for 12 months were constructed. A mathematical dependence presented in the form of a quadratic function has been identified. It allows predicting the safety of glazed confectionery products. The extremum of the function shows the storage period of the glaze characterized by the highest rate of formation of free fatty acids. It was found that with an increase in microbiological contamination, as well as with a decrease in the mass fraction of the total cocoa solids in the cocoa-containing semi-finished product, the storage period characterized by the highest rate of formation of free fatty acids is reduced. On the basis of the obtained regularities, the prediction of changes in the organoleptic parameters of glazed confectionery products, as well as confectionery tiles and figured products containing lauric-type fats, during storage can be possible. | На примере 45 образцов проведен мониторинг качества глазурей, изготовленных на основе жиров лауринового типа, у различных кондитерских изделий (кондитерских плиток; образцов глазури различных наименований, полученных от производителя; глазури, отделенной от мучных кондитерских изделий и корпусов конфет типов пралине, помадные, сбивные). Установлено, что содержание КМАФАнМ во всех образцах глазури составило не более 10E5 КОЕ/г продукта, дрожжей – менее 50 КОЕ/г, плесеней – 50–100 КОЕ/г. Для исследования влияния микробиологической обсемененности на изменение кислотности кондитерского изделия в процессе хранения были изготовлены модельные образцы глазури с высоким содержанием лауриновой кислоты и долей общего сухого остатка какао 15, 25 и 28%, инокулированные тест-культурами Subtilis Bacillus КВ2-1 и Aerophilus Bacillus 6-1 в количестве 10, 10E2, 10E3 и 10E4 КОЕ/г. На основе математической обработки экспериментальных данных построены графики зависимости кислотности от доли общего сухого остатка какао и обсемененности модельных образцов при хранении в течение 12 мес. Выявлена математическая зависимость, представленная в виде квадратичной функции, позволяющая прогнозировать сохранность глазированных кондитерских изделий. Экстремум функции показывает период хранения глазури, характеризующийся наибольшей скоростью образования свободных жирных кислот. Установлено, что при увеличении микробиологической обсемененности, а также при снижении массовой доли общего сухого остатка какао в какаосодержащем полуфабрикате период хранения, характеризующийся наибольшей скоростью образования свободных жирных кислот, сокращается. На основе полученных закономерностей возможно прогнозирование изменений органолептических показателей глазированных кондитерских изделий, а также кондитерских плиток и фигурных изделий, содержащих жиры лауринового типа, в процессе хранения.

Show more [+]

Less [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation

2021

Laptev, G.Yu. | Jyldyrym, E.A. | Dunyashev, T.P. | Il'ina, L.A. | Tyurina, D.G. | Filippova, V.A. | Brazhnik, E.A. | Tarlavin, N.V. | Dubrovin, A.V. | Novikova, N.I.

Цель работы - сравнение состава и метаболического потенциала рубцовой микробиоты у двух дойных коров черно-пестрой голштинизированной породы 3-й лактации (клинически здоровой и кетозной) с применением NGS-секвенирования и количественной ПЦР с обратной транскрипцией. Была проведена биоинформатическая реконструкция с прогнозированием функционального потенциала метагеномного сообщества. В микробиоте рубце коровы с кетозом повышалась доля таксонов, ассоциированных с нарушением энергетического баланса, в частности связанном с глюконеогенезом, повышением синтеза лактата, усилением патогенеза. Так, в 1,2 раза снижалась представленность бактерий филума Bacteroidetes, включавшего роды, связанные с образованием пропионата и сукцината. В рубце кетозного животного мы обнаружили повышение доли родов Odoribacter и Frischella, среди которых встречаются патогены, а также представленности патогенного вида Bacteroides fragilis. У коровы, больной кетозом, произошло полное исчезновение из состава микробиоты рубца неатрибутируемых бактерий из рода Gp15. Выявлена достоверная разница в экспрессии гена ldh-L L-лактатдегидрогеназы между животными: уровень экспрессии генов, ассоциированных с синтезом этого фермента, у коровы с кетозом был в 128 раз выше, чем у клинически здорового животного. С применением программного комплекса PICRUSt2 и MetaCyс было показано, что у коровы с диагнозом кетоз предсказанный потенциал функциональной активности микробиоты усилен в отношении 12 метаболических путей. В частности, повышен прогнозируемый метаболический потенциал, связанный с осуществлением гетероферментативного молочнокислого брожения, усилением деградации гекситолов, синтезом О-антигенов, используемых патогенными формами для избегания фагоцитоза и противостояния литическому действию системы комплемента. | The aim of the work was to compare the composition and metabolic potential of the rmen microbiota in two Black-and-White Holsteined dairy cows of the 3rd lactation (clinically healthy and ketotic) using NGS sequencing and quantitative reverse transcription PCR. Bioinformatic reconstruction was also carried out with the prediction of the functional potential of the metagenomic community. In the rumen microbiota of a ketosis cow, the proportion of taxons associated the energy misbalance, in particular associated with gluconeogenesis, increased lactate synthesis, and enhanced pathogenesis. Thus, the representation of bacteria of the Bacteroidetes phylum, including genera associated with the formation of propionate and succinate, decreased by 1.2 times. In the rumen of a ketotic animal, there was found an increase in the proportion of the genera Odoribacter and Frischella, among which pathogens are found, as well as the representation of the pathogenic species Bacteroides fragilis. In a cow with ketosis, there was a complete disappearance from rumen microbiota of unattributed bacteria of the genus Gp15. A significant difference in the expression of the ldh-L L-lactate dehydrogenase gene between animals was revealed: the level of expression of genes associated with the synthesis of this enzyme in a cow with ketosis was 128 times higher than in a clinically healthy animal. With the use of a software package PICRUSt2 and Metacy it was shown that in a cow diagnosed with ketosis, the predicted potential of functional activity of the microbiota is enhanced with respect to 12 metabolic pathways. In particular, increased is the predicted metabolic potential associated with the implementation of heterofermentative lactic acid fermentation, emhamced degradation of hexitols, synthesis of O-antigens used by pathogenic forms to avoid phagocytosis and resist the lytic action of the complement system.

Show more [+]

Less [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation

2021

Anisimov, G.S. | Akhmedova, V.R. | Bogorovskaya, M.A. | Ryabtseva, S.A. | Lodygin, A.D., North-Caucasian Federalal Univ., Pyatigorsk kampus (Russian Federation) | Baranov, S.A.

A rational technology of processing whey protein concentrates (WPC) obtained on an industrial ultrafiltration appliance and subjected to microparticulation was developed. The objects were liquid WPC samples produced by ultrafiltration and microparticulation of cheese and curd whey. The experiments were carried out on a microparticulation pilot appliance repeating them 3-5 times; the results were treated by the standard statistic methods. The number of mesophilic anaerobic and optionally anaerobic microorganisms reduced in microparticulates as compared to whey by 2-4 orders, and as compared to WPC obtained by eletrodyalisis – by 1-3 orders. Bacteria of the coliform group, yeast and mold fungi in WPC have not been detected. The results are comparable with the indicators specified in TR CU 033/2013 'On the safety of milk and dairy products' for pasteurized whey and WPC. It has been concluded that a liquid ultrafiltration WPC microparticulated at a temperature of 95-96 deg C and a product feed pressure of 0.7 bar from the point of view of microbiological characteristics, can be assessed as a safe ingredient for adding to other food compositions or be an independent basis for the creation of functional food products. | Разрабатывали рациональную технологию переработки концентратов сывороточных белков (КСБ), полученных на промышленной установке для ультрафильтрации и подвергнутых микропартикуляции. Объекты изучения – жидкие образцы КСБ, полученные путем ультрафильтрации и микропартикуляции подсырной и творожной сывороток. Эксперименты проводили на пилотной установке для микропартикуляции в 3-5-кратной повторности, результаты обрабатывали с использованием стандартных статистических методов. Количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов уменьшилось в микропартикулятах по сравнению в молочной сывороткой на 2-4 порядка, а по сравнения с КСБ полученным методом электродиализа на 1-3 порядка. Бактерии группы кишечной палочки, дрожжевых и плесневых грибов в КСБ не обнаружено. Результаты сопоставлены с показателями, нормируемыми в ТР ТС 033/2013 'О безопасности молока и молочной продукции' для пастеризованной молочной сыворотки и концентратов сывороточных белков. Сделан вывод, что жидкий ультрафильтрационный КСБ, подвергнутый микропартикуляции при температуре 95-96 град. С и давлении подачи продукта 0,7 бар, с точки зрения микробиологических характеристик может быть оценен как безопасный ингредиент для внесения в другие пищевые композиции или являться самостоятельной основой для создания функциональных продуктов питания.

Show more [+]

Less [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation

2021

Gopilan, D.M.C.

University Library, University of the Philippines at Los Baños - Philippines

2020

Kosterin, D.Yu. | Ivanov, O.V., Ivanovo State Agricultural Academy

Thirty cows suffering from various forms of mastitis were selected from the herd of one of the stud farms situated in the Ivanovo region. Animals were of different ages, lactation stages and daily average yields. Of this cow number 7 were at the age of 3 years, 9 heads at the age of 4 years, 8 heads at the age of 5 years, 4 heads at the age of 6 years and 2 heads at the age of 7 years. All experimental animals were in the period from 16 to 115 days of lactation, of which two animals – in the period from 16–21 days after calving, the rest – in the intermediate period of the lactation stage. The daily average yield of all experimental cows before the disease was 25 liters, of which the minimum – 16 liters and the maximum – 56 liters. Conducted microbiological researches of milk from cows with mastitis showed that microorganisms were found in 18 of 30 milk samples. Streptococci were found in one sample of all positive ones, staphylococci in three, intestinal bacterium in two, pseudomonades in two, yeast–like fungi in one and microorganism associations in nine. In serous mastitis microflora was represented to a greater extent by associations (4 samples) and streptococci were found in only one sample. In catarrhal forms of mammitis intestinal bacteria were isolated from two samples and associations were found in two samples. With purulent-catarrhal mastitis there were pseudomonades in two samples and yeast-like fungi in one and with subclinical in three samples – staphylococci and in three samples – association. In serous and catarrhal mastitis associations were represented by staphylococci and intestinal bacterium and in subclinical – streptococci and staphylococci. | Из стада одного из племзаводов Ивановской области были отобраны 30 коров, больных разными формами мастита. Животные были разных возрастов, стадий лактации, среднесуточных удоев. Из данного поголовья коров 7 голов было в возрасте 3 года, 9 голов – в возрасте 4 года, 8 голов – в возрасте 5 лет, 4 головы – в возрасте 6 лет и 2 головы – в возрасте 7 лет. Все подопытные животные находились в периоде от 16 до 115 дней лактации, из них двое животных – в периоде от 16–21 дней после отёла, остальные – в промежуточном периоде стадии лактации. Среднесуточный удой всех подопытных коров до болезни составлял 25 литров, из них минимальный – 16 литров, а максимальный – 56 литров. Проведённые микробиологические исследования молока больных маститом коров показали, что в 18 из 30 пробах молока были обнаружены микроорганизмы. В одной пробе из всех положительных были обнаружены стрептококки, в трёх – стафилококки, в двух – кишечная палочка, ещё в двух – псевдомонады, в одной – дрожжеподобные грибы и в девяти – ассоциации микроорганизмов. При серозных маститах микрофлора была представлена в большей мере ассоциациями (4 пробы) и только в одной пробе обнаружены стрептококки. При катаральных формах воспаления молочной железы из двух проб выделены кишечные палочки и в двух пробах обнаружены ассоциации. При гнойно-катаральном мастите в двух пробах находились псевдомонады и в одной – дрожжеподобные грибы, а при субклиническом – в трёх пробах стафилококки и в трёх пробах ассоциации. При серозном и катаральном маститах ассоциации были представлены стафилококками и кишечной палочкой, а при субклиническом – стрептококками и стафилококками.

Show more [+]

Less [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation

2020

Zhidekhina, T.V., The I.V. Michurin Federal Research Center, Tambov Region

Economic losses incurred during raspberry storage are primarily a result of fungal spoilage. This study aimed to characterise the micromycete phytopathogenic complex in stored raspberries. The fungal microbiome was assessed in six Russian raspberry cultivars ('Cleopatra', 'Novost' Kuzmina', 'Sulamiph', 'Fregat', 'Shakhrazada', 'Yarkaya') as well as three foreign varieties ('Glen Lyon', 'Cascade Delight', 'Limonnaya'). The economic and biological traits of the cultivars were studied within the "Programme and Protocol for Fruit, Berry and Nut Crops Varietal Testing". Internal and surface level contamination in infected fruit tissues was detected via the stimulation of microbial growth in a wet chamber. The micromycete species composition was assessed via commonly used methods. The following raspberry spoilage organisms were identified as being predominant. Rots: black (Alternaria alternata (Fr) Keissler), dry (Fusarium Link.), leather (Phytophthora cactorum (Leb. et Cohn) Schroet), grey (Botrytis cinerea Pers.); moulds: black (Cladosporium Link.), green-blue (Penicillium Link.), green-yellow (Aspergillus P. Micheliex Haller), grey capitate (Rhizopus nigricans Ehrenb.), capitate (Mucor spp.); drupe rot (Phragmidium rubi Wint.); bacterioses. Microbiotic profiles varied between cultivars in storage. The fungal genera Fusarium and Alternaria prevailed, with the former dominating in almost all samples. The phytopathogenic complex primarily consisted of the fungal genera Fusarium, Alternaria and Penicillium. Raspberry cultivars which had a weak ('Sulamiph', 'Shakhrazada', 'Novost' Kuzmina') or strong ('Cleopatra') resistance to micromycetes in storage were identified. | Снижение эффективности хранения ягод малины тесно связано с потерей их качества, особенно вследствие поражения грибными болезнями. Цель исследования - изучение микромицетного состава фитопатогенного комплекса на ягодах малины при хранении. Структура популяций грибных болезней оценивалась на ягодах 6 сортов малины российской селекции (Клеопатра, Новость Кузьмина, Суламифь, Фрегат, Шахразада, Яркая) и 3 - иностранной (Glen Lyon, Cascade Delight, Лимонная). Изучение хозяйственно-биологических особенностей сортов малины проводили по "Программе и методике сортоизучения плодовых, ягодных и орехоплодных культур" (1999), для выявления внешней и внутренней зараженности ягод малины применяли биологический метод (влажная камера), который основан на стимуляции развития и роста микроорганизмов в зараженных ягодах. Исследование видового состава микромицетных организмов на ягодах малины проводили по "Определителю болезней с.-х. культур" (1984) и "Болезням ягодников" (1963). Установлено, что на ягодах малины при хранении наиболее часто отмечаются следующие виды гнилей: чёрная (Alternaria alternata (Fr) Keissler), сухая (Fusarium Link), кожистая (Phytophthora cactorum (Leb. et Cohn) Schroet), серая (Botrytis cinerea Pers.); плесени: черная (Cladosporium Link.), зелено-голубая (Penicillium Link), зелено-желтая (Aspergillus P. Micheliex Haller), серая головчатая (Rhizopus nigricans Ehrenb.), головчатая (Mucor spp.); загнивание костянок (Phragmidium rubi Wint.), бактериозы. Микробиота ягод исследуемых сортов малины при хранении была различной. Особое место среди патогенов занимали грибы pp. Fusarium и Alternaria. Доказано, что представители рода Fusarium практически во всех вариантах занимали лидирующее положение. Фитопатогенный комплекс представляли в основном грибы родов Fusarium, Alternaria и Penicillium. Определены сильно- (Суламифь, Шахразада, Новость Кузьмина) и слабовосприимчивые (Клеопатра) к микромицетам сорта малины, плоды которых закладывали на хранение.

Show more [+]

Less [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation

2020

Bagirov, V.A. | Ushakov, A.S., The L.K. Ehrnst All-Russia Research and Development Inst. of Animal Husbandry, Moscow Region

На сегодняшний день использование антибиотиков в ветеринарии, а также в качестве стимуляторов роста в животноводстве считается основной причиной развития устойчивости бактерий к антибиотикам. Изучали влияние танинсодержащего экстракта коры дуба (Quercus cortex) на биохимический состав мяса цыплят-бройлеров и микробиом кишечника. Исследования проводили на цыплятах-бройлерах кроссам Смена 8 в 2019 г. Сформировали 4 группы 7-суточных цыплят (по n = 30). Контрольная группа получала основной рацион (ОР); I опытная - ОР + экстракт Quercus cortex (1 мл/кг живой массы); II опытная - ОР + экстракт Quercus cortex (2 мл/кг живой массы); III опытная - ОР + экстракт Quercus cortex (3 мл/кг живой массы). Включение в рацион птицы экстракта коры дуба в дозе 1 мл/кг живой массы способствовало улучшению качества мяса за счет большего содержания влаги, сырого протеина и золы с одновременным уменьшением количества сырого жира (на 27,3%). Добавление экстракта коры дуба в рацион приводило к повышению содержания незаменимых аминокислот в мясе: по лизину - на 1,63-3,43%, по лейцину-изолейцину - на 2,20-5,00%, метионину - на 0,55-1,93%, валину - на 1,06-1,95%, фенилаланину (I и II группа) - на 0,45% и 1,14%, треонину (I и II группа) - на 1,07% и 1,82%. В грудных мышцах цыплят-бройлеров из I и III групп активнее, чем контроле, аккумулировались ненасыщенные жирные кислоты. Эксперименты также показали, что дополнительное скармливание птице экстракта Quercus cortex оказывает непосредственное воздействие на состав микрофлоры кишечника. В первую очередь это влияние проявилось в отношении филумов Firmicutes и Bacteroidetes, что указывает на возможные изменения в обменных процессах у цыплят-бройлеров, например в резорбции энергии и деградации белков и полисахаридов. Численность бактерий филума Bacteroidetes повышалась в I и III группах в 3,96 и 2,10 раза относительно контроля, тогда как во II группе этих бактерий не обнаружили. | Today, the use of antibiotics in veterinary medicine, as well as growth stimulants in animal husbandry, is considered the main reason for the development of bacterial resistance to antibiotics. The aim of the experiment was to study the effect of Quercus cortex extract on biochemical composition of broiler chicken meat and intestinal microbiomes. The studies were carried out with Smena 8 broiler chickens. In the experiment, broiler chickens aged 7-day were randomly assigned to 4 groups (n = 30 each, in 4 repetitions). The control broilers were fed the Basic Diet (BD); group I - BD + Quercus cortex extract 1 (1 ml/kg lw); group II - BD + Quercus cortex extract 2 (2 ml/kg lw); group III - BD + Quercus cortex extract 3 (3 ml/kg lw). Analysis of chemical composition of broiler chicken meat showed that the additional inclusion of oak bark extract at a dose of 1 ml/kg of live weight in the diet of the studied poultry helps to improve the quality of meat due to a 27.3% increase in moisture, crude protein and ash, while reducing the level of crude fat. The dietary oak bark extract contributed to an increase in the amount of essential amino acids, for lysine by 1.63-3.43% (for leucine-isoleucine by 2.20-5.00%, for methionine by 0.55-1.93%, for valine by 1.06-1.95%, for phenylalanine (group I and II) by 0.45% and 1.14%, respectively, for threonine (group I and II) by 1.07% and 1.82%. The content of unsaturated fatty acids in groups I and III increased compared to the control. Different dosages of dietary Quercus cortex extract have a significant effect on microbiota of the blind intestine. Changes affect phyla Firmicutes and Bacteroidetes, involved in metabolic energy resorption and degradation of proteins and polysaccharides. The abundance of phylum Bacteroidetes increased 3.96-fold and 2.10-fold in groups I and III compared to the control, while in group II these bacteria were not found.

Show more [+]

Less [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation

2020

Baranskaya, M.I. | Сhajkovskaya, L.A. | Nemtinov, V.I., Research and Development Inst. of Agriculture of Crimea, Simferopol

In recent years, increased attention in the Russian Federation has been given to the use and cultivation of new medicinal, essential oil and spicy-aromatic plants. However, up to the present time, the issues of improving the efficiency of production of Nigella products achieved by the application of microbial preparations remain poorly studied. The aim of our research was to study the compatibility of bacteria that are tne bioagents of microbial preparations, and seeds of N. damascena as well as the influence of biological preparations on the sowing qualities of nigella seeds. Laboratory experiments were conducted in 2018-2019 using standard methods. For seed inoculation, we used microbial preparation "Diazofit" (based on the bacteria Rhizobium radiobacter 204); preparation based on Lelliottia nimipressuralis CCM 32-3; microbial preparation "Biopolycide" (based on the bacteria Paenibacillus polymyxa P); Complex of Microbial Preparations (a mixture of biopreparation in the ratio 1:1:1). It was found that extractive substances of Nigella seeds did not have any bacteriostatic effect on the strains of R. radiobacter 204, L. nimipressuralis CCM 32-3 and P. polymyxa P. We also detected that the use of the Complex of Microbial Preparations (CMP) for seed treatment contributed to a significant increase in speed, germination energy and seed germination by 22.5%, 49.0% and 7.0%, respectively, compared to control. It is well demonstrated that the of CFU of epiphytic microorganisms number on the seeds of Nigella damasceana is quite numerous and it is up to 25 thousand CFU/g of seeds. Most abundant among them are Spreptomyces (21.4 thousand CFU/g o seeds), and the least abundant are spore-forming bacteria and micromycetes: 0.5 and 0.3 thousand CFU/g of seeds, respectively. | В России возникает интерес к использованию и возделыванию новых лекарственных, эфиромасличных и пряно-ароматических растений. Одно из них - нигелла дамасская (Nigella damascena L.). Однако остаются мало изученными вопросы повышения эффективности производства продукции нигеллы за счет применения микробных препаратов. Цель исследований - изучить совместимость бактерий-биоагентов микробных препаратов с семенами нигеллы дамасской и влияние биологических препаратов на посевные качества семян чернушки. Лабораторные опыты проведены в 2018-2019 гг. в НИИ сельского хозяйства Крыма. Фитонцидную активность семян нигеллы по отношению к штаммам-биоагентам микробных препаратов оценивали по Данини Е. М. Изучение влияния биопрепаратов на посевные качества нигеллы проведено в серии лабораторных опытов по общепринятым методикам. Для обработки семян использовали микробные препараты: "Диазофит" (основа - бактерия Rhizobium radiobacter 204), препарат на основе Lelliottia nimipressuralis CCM 32-3, "Биополицид" (основа - бактерия Paenibacillus polymyxa П) и их комплекс (смесь биопрепаратов в соотношении 1:1:1). Установлено, что экстрактивные вещества семян нигеллы не оказывают бактериостатического действия на штаммы R. radiobacter 204, L. nimipressuralis CCM 32-3 и P. polymyxa П. Выявлено, что применение комплекса микробных препаратов (КМП) для обработки семян способствовало достоверному возрастанию скорости, энергии прорастания и всхожести на 22,5%, 49,0% и 7,0% соответственно по сравнению с контролем. Показано, что численность КОЕ эпифитных микроорганизмов семян нигеллы дамасской достигает 25 тыс. КОЕ/г семян. Наибольшая численность среди микроорганизмов, населяющих карпосферу нигеллы, отмечена для стрептомицетов, их количество достигает 21,4 тыс. КОЕ/г семян, а меньше всего - представителей спорообразующих бактерий и микромицетов: 0,5 и 0,3 тыс. КОЕ/г семян соответственно.

Show more [+]

Less [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation

2020

Demina, O.N. | Eremin, D.I., State Agrarian Univ. of Northern Trans-Ural Regions, Tyumen

Микрофлора почвы – главное звено в разложении растительных остатков и минерализации гумуса с высвобождением минеральных веществ. При внесении минеральных удобрений не только улучшается питательный режим, но и меняются условия существования почвенных микроорганизмов. Цель исследований - изучение изменения структуры педотрофной микрофлоры при внесении возрастающих доз минеральных удобрений. Исследования проводили в стационарном многолетнем опыте, расположенного в северной лесостепи Зауралья (Тюменская область). Численность эколого-трофических групп микроорганизмов определяли методом посева на питательные среды. Установлено, что общая численность микроорганизмов на контроле и при внесении минеральных удобрений, обеспечивающих получение зерна яровой пшеницы до 3,0 т/га, отличалась незначительно, варьируя в пределах 76,3–82,6 млн колониеобразующих единиц (КОЕ) на 1 г почвы. Исключением стала педотрофная микрофлора, численность которой в фазе цветения яровой пшеницы значительно превышала показатель контрольного варианта. Минеральные удобрения на планируемые урожайности 5,0 и 6,0 т/га зерна оказали существенное влияние на численность микрофлоры почвы, которая варьировала в пределах 88,5–98,0 млн КОЕ/1 г почвы, что отличалось от контроля на 14–22%. К середине лета на максимально удобренных вариантах также отмечались благоприятные условия для минерализации органического вещества почвы. Это подтверждается коэффициентом педотрофности, который составил 2,4–3,2 ед. в данный период. К уборке трансформация гумуса снижалась, коэффициент педотрофности составил 2,7–1,6 ед. Расчёт показателей мицелиальных форм показал, что на всех вариантах в течение вегетации яровой пшеницы соотношение грибы/актиномицеты было меньше единицы, что указывает на слабую степень вовлечения гумуса в микробиологический процесс. | Soil microflora is the main link in the decomposition of plant residues and the mineralization of humus with the release of minerals. When applying mineral fertilizers, not only the nutritional regime improves, but also the conditions for the existence of soil microorganisms change. The aim of the research was to study changes in the structure of pedotrophic microflora when applying increasing doses of mineral fertilizers. The research was carried out in the stationary long-term experiment located in the Trans-Ural northern forest-steppe. The number of ecological & trophic groups of microorganisms was determined by seeding on nutrient media. It was found that the total number of microorganisms under control and when applying mineral fertilizers ensuring the production of spring wheat grain up to 3 t/ha, differed slightly, varying in the range of 76.3–82.6 million colony-forming units (CFU) per 1 g of soil. The exception was pedotrophic microflora, the number of which in the flowering phase of spring wheat significantly exceeded the indicator of the control variant. Mineral fertilizers on the planned yields of 5 and 6 t/ha of grain had a significant impact on the number of soil microflora. Their number varied in the range of 88.5–98.0 million CFU/1 g of soil, which differed from the control by 14–22%. By mid-summer, favorable conditions for the mineralization of the organic matter of the soil were also observed on the most fertilized variants. This is confirmed by the coefficient of pedotrophy (2.4–3.2 units in this period). By harvesting, the humus transformation decreased, the pedotrophy coefficient was 2.7–1.6 units. The calculation of the indicators of mycelial forms showed that in all variants during the growing season of spring wheat, the ratio of fungi/actinomycetes was less than one, which indicates a weak degree of involvement of humus in the microbiological process.

Show more [+]

Less [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation

2020

Ocampo, E.T.M. | de los Reyes, A.M.M. | Fulleros, M.C.A.

Soil microorganisms are highly diverse and perform multiple and beneficial roles in soil ecosystems. However, the study of microbial communities is inherently difficult because only one percent of microorganisms grow in culture. Hence, there is need to explore techniques that result in identifying microbial strains and, consequently, the diversity of microorganisms in a certain community. This chapter presents various techniques ranging from the conventional, culture-dependent methods that are molecular or genetic-based. Included also in the discussion are easy-to-follow and highly specific methodologies from soil collection, microbial isolation, DNA extraction, molecular and PCR analysis, and statistical procedures. Microbial DNA extraction for upland and lowland paddy are presented. The study of soil metagenomes using molecular markers and metagenomics is also discussed.

Show more [+]

Less [-]

University Library, University of the Philippines at Los Baños - Philippines