База данных по ресурсам кормов

Включение кормовых ингредиентов растительного происхождения ограничивается наличием широкого разнообразия антипитательных веществ. К ним относятся, в частности, ингибиторы протеазы, фитаты, глюкозинолаты, танины сапонинов, лектины, олигосахариды и некрахмальные полисахариды, фитоэстрогены, алкалоиды, антигенные соединения, госсиполи, цианогены, мимозин, циклопропеноидные жирные кислоты, канаванин, антивитамины и сложные эфиры форбола. Их иногда можно инактивировать некоторыми методами обработки ингредиентов, такими как нагрев. В этой части базы данных указаны антипитательные факторы, присущие конкретным ингредиентам, метод инактивации и уровень токсичности, если таковые имеются.

Важной частью исследований в области питания является определение рациона питания и ингредиентов для определенного вида. Эта часть базы данных регистрирует коэффициенты видимой переваримости (КВП) питательных веществ и энергии в отдельных ингредиентах корма и для отдельных видов аквакультуры. Такие исследования могут быть посвящены одному или всем из следующих компонентов: сухое вещество, белок, липид, волокно или хитин, зола, кальций, фосфор, безалкогольный экстракт (углевод), энергия, средняя аминокислота и конкретные аминокислоты.

... см. полный список литературы базы данных отчета о переваримости ингредиентов ...

Здесь приводится анализ кормовых ингредиентов, включая данные, такие как ингредиенты, подходящие для конкретных видов аквакультуры, приблизительный анализ ингредиентов и подробный анализ ингредиентов.