AGRIS - 

2024

Tashiev, N.

This article discusses the development of a technical scheme for obtaining powders of agricultural products. This technology, developed by us using solar energy, takes into account the physical, mechanical, thermophysical properties of products, different periods of their ripening, as well as seasonal and daily changes in the density of solar radiation during the drying process of agricultural products. A technical scheme has been proposed for drying liquid-viscous agricultural products in solar drying installations of the radiation-convective type at different densities of solar radiation, i.e. at different times of the year, allowing products to be dried to low residual moisture to obtain their powders.

Show more [+]

Less [-]

Publishing center Science and Practice - Russian Federation

2023

Migunov, R.A. | Arzamastseva, N.V. | Syutkina, A.A. | Suetin, I.D.

The level (depth) of specialization and localization of agricultural production in the Russian Federation according to branch aspect for 1990-2020 years was considered based on the complex approach. It was shown the production specialization including one in the agrarian sector is an objective process caused by the innate desire of people to exchange, and it is increasing labor productivity many times. The specialization for the analyzed period of 1991-2020 was weakly expressed in the industry, and it had a moderate positive influence on the development effect of the sector from the point of view of produced gross output and its efficiency from the point of view of per capita production. It is confirmed that the growth of the agrarian sector is not concentrated in all categories of farms but is determined by the activity of large and medium-sized enterprises. The increase of production marketability has a positive effect on the gross output in the sector and the growth in the use efficiency of basic economic resources. At the same time, efficiency indicators are growing faster than gross output. The efficiency of land use increased by 69.8%, energy capacity by 435.6%, per capita production by 24.9%, and gross output only by 23.3%. The change in the localization coefficients of crop and livestock production development by federal districts in Russia is shown, with an analysis of the changes taking place in each territory. | На основе комплексного подхода рассмотрены уровень (глубина) специализации и локализации с.-х. производства в отраслевом разрезе в Российской Федерации за 1990-2020 гг. Показано, что специализация производства, в том числе в аграрном секторе – объективный процесс, вызванный врождённым стремлением людей к обмену и многократно увеличивающий производительность труда. За исследуемый период специализация в отрасли была выражена слабо, она оказывала умеренное положительное влияние на эффект развития отрасли с точки зрения производимой валовой продукции и на её эффективность с точки зрения подушевого производства. Подтверждено, что рост аграрного сектора сконцентрирован не по всем категориям хозяйств, а обусловлен деятельностью крупных и средних предприятий. Повышение товарности производства оказывает положительное влияние на валовое производство в отрасли и рост показателей эффективности использования основных экономических ресурсов. При этом показатели эффективности растут быстрее, чем валовое производство. Эффективность использования земельных ресурсов увеличилась на 69,8%, энергетических мощностей на 435,6%, подушевое производство - на 24,9%, а валовое производство - лишь на 23,3%. Показано изменение коэффициентов локализации развития растениеводства и животноводства по федеральным округам в России, с анализом изменений, проходящих в каждой территории.

Show more [+]

Less [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation

2023

Seregin S.N. | Sysoev, G.V. | Skvortsov, V.V.

Ensuring the quality and safety of agricultural products is a strategic state task. It is enshrined in the Doctrine of Food Security of Russia, the strategic goal of which is to provide the country's population with safe, high-quality, and affordable agricultural products, raw materials and food in volumes that ensure rational standards for food consumption. The doctrine sets the task of creating new technologies for deep and complex processing of food raw materials, methods of storage and transportation of agricultural and fishery products. The strategy for improving the food quality in the Russian Federation until 2030 is focused on ensuring adequate nutrition, preventing diseases, increasing the duration and quality of life of the population, stimulating the development of production and circulation of food products of appropriate quality on the market and is the basis for the formation of a national food quality management system. The imperfection of legal and organizational mechanisms regarding the quality of food products leads to the fact that on the domestic market there is circulation of products that do not meet the established requirements of regulatory documents. The lack of a clear and transparent legislative framework does not allow control and supervision authorities to fully ensure appropriate control and prevent low-quality and adulterated products from entering the market. The state must quickly solve these urgent problems and bring legislative and regulatory regulation in accordance with the requirements of the EAEU states to ensure the quality of food products. | Обеспечение качества и безопасности продукции агропромышленного комплекса - стратегическая государственная задача. Она закреплена в Доктрине продовольственной безопасности России, стратегическая цель которой - обеспечение населения страны безопасной, качественной и доступной с.-х. продукцией, сырьем и продовольствием в объемах, обеспечивающих рациональные нормы потребления. Доктриной ставится задача создание новых технологий глубокой и комплексной переработки продовольственного сырья, методов хранения и транспортировки сельскохозяйственной и рыбной продукции. Стратегия повышения качества пищевой продукции в Российской Федерации до 2030 г. ориентирована на обеспечение полноценного питания, профилактику заболеваний, увеличение продолжительности и повышение качества жизни населения, стимулирование развития производства и обращения на рынке пищевой продукции надлежащего качества и является основой для формирования национальной системы управления качеством пищевой продукции. Несовершенство правовых и организационных механизмов в отношении качества пищевой продукции приводит к тому, что на внутреннем рынке имеет место оборот продуктов, не отвечающих установленным требованиям нормативно правовых документов. Отсутствие четкой и транспарентной законодательной базы не позволяет органам контроля и надзора обеспечивать в полном объеме соответствующий контроль и не допускать в товарный оборот некачественную и фальсифицированную продукцию. Государство должно оперативно решать эти неотложные задачи и приводить законодательное и нормативное регулирование в соответствие с требованиями государств ЕАЭС по обеспечению качества пищевой продукции.

Show more [+]

Less [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation

2023

Tashiev, N.

This paper presents the results of liquid-viscous temperature studies of agriculture products during in drying process in a solar-drying installation of a radiation-convective type. And also, the results of the temperature of the glass coating of the drying chamber during the day at different periods of the year. The outer surface temperature dependences of the drying chamber glass enclosure in July and October on the density of solar radiation and from the ambient air temperature are given. Research indicators have been determined that, other things being equal, the temperature of the dried product is significantly affected by their absorption capacity. The indicators of the research that in other equal conditions their observing feature significantly effects on temperature of drying products are defined absorption capacity.

Show more [+]

Less [-]

Publishing center Science and Practice - Russian Federation

2023

Shelkovnikov, S.A. | Chepeleva, K.V.

The purpose of the study is to improve the state agrarian policy regarding the export of agricultural products of Russia. Despite the positive dynamics in the realization of projects "International Cooperation and Export", "Export of AIC products" and the existence of numerous industry-specific, sectoral strategies and programs for the development of AIC and its sub-sectors, some problems in the development of export still remain, that become more acute due to the sanctions pressure, restrictive measures and transformation of global food markets. The main problem is that, despite the existence of a great number of legal and regulatory documents covering the issues of agro export, no targeted vision for its development in the long term can be observed. The target indicators of the Russian Federation strategic policy documents on regulation and development of agricultural products exportation are not always linked to the declared objectives; they are mostly of quantitative nature and are not informative in terms of impact on the agrarian exports volume. It is proposed to elaborate a separate document defining the strategic development of agro export in the Russian Federation, providing for an image of the AIC future on the basis of development of its export potential and involving the inclusion of goal-setting for different participants engaged in planning at different levels of management. In order to form the directions of strategic agro export development in Russia, the methods of content analysis, comparative analysis, as well as situational and systemic approaches were used. The comprehensive science-based strategy for the development of agro export in Russia will improve the quality of strategic planning and, therefore, management, and will create an impetus for the formation of strategies at other levels (regional, municipal), subject to their harmonization. The latter will improve the manageability and efficiency of the programs and projects aimed at the development of agro export in the Russian Federation. | Цель исследования – совершенствование государственной аграрной политики в отношении экспорта продукции АПК России. Несмотря на положительную динамику показателей реализации проектов "Международная кооперация и экспорт", "Экспорт продукции АПК" и наличие многочисленных отраслевых, секторальных стратегий и программ развития АПК и его подотраслей, сохраняются отдельные проблемы развития экспортной деятельности, которые усиливаются под влиянием санкционного давления, ограничительных мер и трансформации глобальных продовольственных рынков. Главной проблемой является то, что, несмотря на наличие большого количества нормативно-правовых документов, где находят отражение вопросы агроэкспорта, наблюдается отсутствие целевого видения его развития в долгосрочной перспективе. Целевые показатели программных и стратегических документов по регулированию и развитию экспорта агропродовольственной продукции в РФ не всегда связаны с декларируемыми целями, имеют преимущественно количественный характер и не информативны в части влияния на объемы аграрного экспорта. Предлагаются создание отдельного документа, определяющего стратегическое развитие агроэкспорта в РФ, предусматривающего "образ будущего" АПК на основе развития его экспортного потенциала, а также включение целеполагания для различных участников планирования на разных уровнях управления. Для формирования направлений стратегического развития агроэкспорта в России использованы методы контент-анализа, сравнительного анализа, ситуационный и системный подходы. Комплексная научно-обоснованная стратегия развития агроэкспорта в РФ улучшит качество стратегического планирования и соответственно управления, а также создаст импульс для формирования стратегий других уровней (региональный, муниципальный) при условии их гармонизации. Последнее повысит управляемость и эффективность программ и проектов по развитию агроэкспорта в РФ.

Show more [+]

Less [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation

2023

Ushachev, I.G. | Kolesnikov, A.V. | Kharina, M.V.

The results of the forecast of production volumes of the main types of agricultural products in Russia for 2023, which account for over 80% of gross agricultural output in value terms, are presented. The forecast has been made in line with the methodology developed at the All-Russian Research Institute of Agricultural Economics. It takes into account random weather and agrotechnical factors: the state of winter crop stands, the dynamics of autumn plowing, application of mineral fertilizers, the availability of tractors and combine harvesters. The influence of a decrease in the supply of imported agricultural machinery on the crop production volumes in the medium term is analyzed. The crop production forecast was carried out for 3 implementation scenarios of random factors: favorable, medium, unfavorable. In animal husbandry, one scenario is calculated for an average weather year. The basis for determining the year favorableness degree was the grain crop yield. According to the estimates, in 2023 the implementation of an average weather year with grain output of 128 million t (73% probability), a favorable year with output of 140 million t (17.4%), an unfavorable year with output of 91 million t (8.7%) should be expected. | Приведены результаты прогноза объемов производства основных видов сельскохозяйственной продукции в России на 2023 г., на долю которых приходится свыше 80% валовой продукции сельского хозяйства в стоимостном выражении. Прогноз выполнен в соответствии с разработанной во Всероссийском НИИ экономики сельского хозяйства методикой, учитывающей случайные погодные и агротехнические факторы: состояние посевов озимых культур, динамика вспашки зяби, внесение минеральных удобрений, наличие тракторов и зерноуборочных комбайнов. Проанализировано влияние снижения поставок импортной с.-х. техники на объемы производства в растениеводства в среднесрочной перспективе. Прогноз в растениеводстве проведен для 3 сценариев реализации случайных факторов: благоприятного, среднего, неблагоприятного. В животноводстве рассчитан один сценарий для среднего по погодным условиям года. В основу определения степени благоприятности года была положена урожайность зерновых культур. По нашим оценкам, в 2023 г. следует ожидать реализацию среднего по погодным условиям года с объемами производства зерновых 128 млн тонн (вероятность наступления 73%), благоприятного года с объемом 140 млн тонн (17,4%), неблагоприятного года с объемом 91 млн тонн (8,7%).

Show more [+]

Less [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation

2023

Paptsov, A.G. | Avarskij, N.D. | Kamenetskaya, O.V. | Kleshchev, S.K.

The current conditions of geopolitical instability, of international economic sanctions application, and the global economic recovery after the pandemic, pose new challenges to the development of China's economy and, in particular, agricultural sector. There is examined the current state of the agricultural sector in China, the development of institutional and regulatory support for the activities of the agricultural sector both within the country and on the international market. It is shown that China is the largest participant in the global food market, influencing its conjuncture. A detailed assessment of various types of support for China's agriculture is being conducted, as well as an analysis of the dynamics and structure of exports of agri-food products, including those with high added value, over the past ten years. Special attention is paid to measures supporting exporters of agricultural products from China, including preferential taxation, financial and credit instruments, insurance, as well as the development of electronic commerce and trade and exhibition activities. Strategic development directions for the country agricultural sector are outlined: improvement of management; effective macroeconomic regulation; development of the system of scientific research and innovation; development of the food industry; support for agricultural producers, expansion of the network of trading partners; improvement of the territorial distribution of foreign trade and investment activities; optimization of the commodity structure of foreign trade; improvement of existing and search for new ways of doing trade; compliance with the international standards for the export of agri-food products. | Современные условия, для которых характерна геополитическая напряженность, применение международных экономических санкций, восстановление мировой экономики после пандемии, ставят перед развитием экономики Китая и в частности, перед его аграрным сектором, новые вызовы. Рассматривается современное состояние аграрного сектора Китая, развитие институционального и нормативно-правового обеспечения деятельности аграрного сектора как внутри страны, так и на международном рынке. Показано, что Китай – крупнейший участник мирового продовольственного рынка, влияющий на его конъюнктуру. Проводится развернутая оценка различных видов поддержки сельского хозяйства Китая, а также анализ динамики и структуры экспорта агропродовольственной продукции, в том числе с высокой добавленной стоимостью, за последние десять лет. Особое внимание уделено мерам поддержки экспортеров агропродовольственной продукции из Китая, в т.ч. льготному налогообложению, финансово-кредитным инструментам, страхованию, а также развитию электронной торговли и торгово-выставочной деятельности. Обозначены стратегические направления развития аграрного сектора страны: совершенствование управления; эффективное макроэкономическое регулирование; развитие системы научных исследований и инноваций; развитие пищевой промышленности; поддержка сельскохозяйственных товаропроизводителей, расширение сети торговых партнеров; улучшение территориального распределения внешней торговли и инвестиционной деятельности; оптимизация товарной структуры внешней торговли; улучшение существующих и поиск новых способов ведения торговли; соответствие мировым стандартам экспорта агропродовольственной продукции.

Show more [+]

Less [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation

2023 | 2017

Akramov, Kamiljon T.; Park, Allen; Ilyasov, Jarilkasin | http://orcid.org/0000-0003-4357-0508 Akramov, K.; http://orcid.org/0000-0002-4780-7210 Park, Allen; http://orcid.org/0000-0003-4823-0086 Ilyasov, Jarilkasin

Тем не менее, учитывая существующие институциональные и структурные ограничения и их влияние на производительность труда и инвестиции, страны Центральной Азии останутся уязвимыми перед лицом внешних потрясений25. Еще одно падение цен на сырьевые товары или возникновение других проблем в экономике России может привести к новым задержкам в обеспечении роста экономики и повышении уровня благосостояния домохозяйств и продовольственной безопасности в регионе. Чтобы снизить этот риск, странам Центральной Азии необходимо сократить свою зависимость от экспорта сырья и переводов денежных средств трудовых мигрантов из-за рубежа, диверсифицировать свои экономики и улучшить возможности для трудоустройства внутри страны. При решении этих задач определенный потенциал имеет развитие садоводства и овощеводствa, а также выделение земельных участков под выращивание других сельскохозяйственных культур с высокой добавленной стоимостью. Несмотря на ряд недавних шагов на пути к решению проблем неполноценного питания в регионе, в странах Центральной Азии отсутствуют налаженные системы мониторинга и оценки, которые могли бы обеспечить принятие политических мер на основе научно обоснованных фактов. Для измерения прогресса в достижении целей обеспечения полноценного питания необходимо создать подобные механизмы и прилагать систематические усилия по сбору данных. | Non-PR | IFPRI1 | DGO; CPA; DSGD

Show more [+]

Less [-]

International Food Policy Research Institute - United States of America

2023

Sukhanova, I.F. | Bryzgalin, T.V.

The measures held by the Government of the Russian Federation regarding with rendering full support to producers of the sphere of agrarian and industrial sector contributed to sustainable development of the agrarian sector of the country and accumulation of release volumes of ready-to-eat food products for the purpose of their subsequent realization on the markets of external consumers. The main threats of a rupture of the settled integration communications of the country with the western partners which defined need of urgent reorientation of export of agricultural raw materials and food in favor of the countries of the Middle East, Africa, Southeast Asia, India and China are reflected. Creation of new communications with potential participants of the foreign trade relations and the subsequent their development will possibly cause the objective necessity in reorientation of the export potential of Russia. Performance of this task has to be coordinated with the main provision accepted in 2020 Doctrines of Food Security of the Russian Federation, namely the priority of self-sufficiency of essential foods for the country and its regions. This problem can be solved by ensuring processes of expanded reproduction in agriculture. The export structure of agricultural products of Russia is investigated, and also its main consumers in a section of the certain countries are determined. At the level of the Russian Federation, the increment in export of agricultural raw materials and food and decrease in its import for the analyzed time period is revealed during the work. The structure of food export from the Saratov region is studied, its dynamics for specific food groups is considered, the main buyers in the context of the certain countries are determined. There has been developed a model including search for the optimum ratio of set of the budgetary and investment resources used in the industry allowing reaching the predefined efficiency level of its functioning. | Проводимые Правительством РФ мероприятия, связанные с оказанием всесторонней поддержки товаропроизводителям сферы АПК, способствовали устойчивому развитию аграрного сектора страны и наращиванию объемов выпуска готовых продуктов питания с целью их последующей реализации на рынки внешних потребителей. Отражены основные угрозы разрыва устоявшихся интеграционных связей страны с западными партнёрами, определившие необходимость срочной переориентации экспорта с.-х. сырья и продовольствия в пользу стран Ближнего Востока, Африки, Юго-Восточной Азии, Индии и Китая. Построение новых связей с потенциальными участниками внешнеторговых отношений и последующее их развитие, вероятно, вызовет объективную необходимость в переориентации экспортного потенциала России. Выполнение данной задачи должно быть согласовано с главным условием принятой в 2020 г. Доктрины продовольственной безопасности РФ – учетом приоритетов самообеспечения страны и ее регионов жизненно важными продуктами питания. Решением данной проблемы может служить обеспечение процессов расширенного воспроизводства в сельском хозяйстве. Исследована структура экспорта продукции АПК России, а также определены ее основные потребители в разрезе отдельных стран. В работе на уровне РФ выявлен рост экспорта с.-х. сырья и продовольствия и снижение его импорта за анализируемый период времени. В исследовании изучена структура экспорта продовольствия Саратовской области, рассмотрена его динамика по конкретным продуктовым группам, определены основные покупатели в контексте отдельных стран. Разработана модель, включающая в себя поиск оптимального соотношения совокупности используемых в отрасли бюджетных и инвестиционных ресурсов, позволяющего достичь заданный уровень эффективности ее функционирования.

Show more [+]

Less [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation

2023

Altukhov, A.I.

In the context of the aggravation of interstate relations, strengthening of sanctions pressure, the need for accelerated adaptation of the agrarian sphere of the economy to risks, threats, which necessitates closer cooperation between Russia and Belarus within the framework of the Union State. First of all, this, concerns the reliable provision of national food security, the creation of export resources for agricultural and food products. Within the framework of the Union State, joint programs and projects are being implemented that are focused on import substitution in seed production, animal husbandry, expanding the agricultural products produced, economic regulation of individual product segments of the agri-food market, strengthening and expanding the trade and economic relations in the agrarian sphere of the economy. The key task of the Union State development is to reliably ensure the food security of both countries, and the coordinated agricultural policy of the Union State should play an important role in its solution. The policy formation is conditioned by the close interaction between Russia and Belarus in the agrarian sphere of the economy. Strengthening and expanding the cooperation between Russia and Belarus in this field require the development of Strategy and mechanisms for ensuring the food security of the Union State. It should define the main directions for the maximum integration of domestic agro-industrial complexes and joint vectors for the development of common agricultural policy of the Union State. It should contain a system of effective measures and mechanisms aimed at building up the production, socio-economic and especially agrarian potential of the Union, the development of agro-industrial cooperation, integrated import-substituting and export-oriented industries. All this should guarantee the food security of the Union State. | В условиях обострения межгосударственных отношений и усиления санкционного давления возрастает необходимость ускоренной адаптации аграрной сферы экономики к рискам, что вызывает необходимость более тесного взаимодействия России и Беларуси в рамках Союзного государства. В первую очередь это касается надежного обеспечения национальной продовольственной безопасности, создания экспортных ресурсов сельскохозяйственной и продовольственной продукции. В рамках Союзного государства реализуются совместные программы и проекты, ориентированные на импортозамещение в семеноводстве, животноводстве, расширение производимой агропродукции, экономическое регулирование отдельных продуктовых сегментов агропродовольственного рынка, укрепление и расширение торгово-экономических отношений в аграрной сфере экономики. Ключевой задачей развития Союзного государства является надёжное обеспечение продовольственной безопасности двух стран и важную роль в её решении должна сыграть единая аграрная политика Союзного государства. Ее формирование обусловлено тесным взаимодействием России и Беларуси в аграрной сфере экономики. Для укрепления и расширения сотрудничества России и Беларуси в аграрной сфере экономики требуются разработка Стратегии и механизмы обеспечения продовольственной безопасности Союзного государства. В ней должны быть определены основные направления максимальной интеграции отечественных АПК и совместные векторы развития единой аграрной политики Союзного государства. Она должна содержать систему эффективных мер и механизмов, ориентированных на наращивание производственного, социально-экономического и особенно аграрного потенциала Союза, развитие агропромышленной кооперации, интегрированных импортозамещающих и экспортно-ориентированных производств. Все это должно гарантировать продовольственную безопасность Союзного государства.

Show more [+]

Less [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation