AGRIS - 

2017

Исайкина

Исследован состав фенольных соединений экстрактов плодов рябины обыкновенной (Sorbus aucuparia L.), приготовленных на 40% этаноле и 95% подкисленном этаноле. Установлены различия в содержании флавоноидов, в том числе антоцианов, и фенолокислот. Выявлено, что наиболее эффективно повышает противометастатическую активность циклофосфана экстракт плодов рябины обыкновенной на 95% подкисленном этаноле, обогащенный антоцианами. Цель исследования – изучить влияние водно-спиртовых экстрактов плодов рябины обыкновенной на развитие карциномы легких Льюис и противоопухолевую активность циклофосфана; выявить наиболее эффективный экстракт, содержащий фенольный комплекс, для дальнейшего изучения в качестве перспективного лекарственного средства. | The composition of phenolic compounds of extracts of rowanberry (Sorbus aucuparia L.) fruit, prepared with 40% ethanol and 95% acidified ethanol was studied. Differences in the content of flavonoids, including anthocyanins, and phenolic acids have been established. It was found that the most efficiently increases the antimetastatic activity of cyclophosphamide extract of rowan fungi on 95% acidified ethanol enriched with anthocyanins. The purpose of the study was to: study the effect of hydroalcoholic extracts of rowan fungi on the development of Lewis lung carcinoma and the antitumor activity of cyclophosphamide; to reveal the most effective extract containing a phenolic complex, for further study as a promising drug.

Show more [+]

Less [-]

Altai State University - Russian Federation

2017

Исайкина (Isaykina), Надежда Валентиновна | Коломиец (Kolomiets), Наталья Эдуардовна | Абрамец (Abramets), Наталья Юрьевна | Бондарчук (Bondarchuk), Руслан Анатольевич

The report presents the results of the study of phenolic complex of water, 40 and 95% acidified aqueous-ethanolic extracts of berries of mountain ash (Sorbus aucuparia L., family Rosaceae). The berries of mountain ash were collected by the authors in the natural habitats of the species in late August – early September 2014 in the territory of the Tomsk district Tomsk region; Angara district of the Irkutsk region, as well as the samples of raw materials of «Krasnogorskleksredstva». Prepared from rowan fruit hydroalcoholic extracts which are then separated into fractions using butanol, ethyl acetate, chloroform. Investigated crude fraction and fraction purified by column chromatography. The studies was conducted using chromatography on paper (PC), a thin layer of adsorbent (TLC), HPLC, HPLC-MS. HPLC was conducted on a chromatograph «Dionex Ultimate 3000» with UV - detector in the wavelength range from 254 to 330 nm. Separation was performed by a column with reversed-phase sorbent «Restek Pinnacle IIC18» (150×4,6 mm, particle size 5 µm), flow rate of mobile phase is 1 ml/min; temperature is 20 °C, mobile phase (50 ml of acetonitrile, 50 ml of 0,1% trifluoroacetic acid). HPLC-MS conducted on a chromatograph «Agilent Technologies 1100 Series LS / MSD» with UV - and mass selective detector. The stationary phase was a column with reversed phase «Zorbax XDB-C8 Rx-C18» (150×4,6 mm, particle size 5 µm, pore size 80 A), 2.3% of НСООН-МеОН (gradient 40 to 90% methanol with 5 to 10 minute) flow rate of mobile phase 1 ml/min.Using methods of PC, TLC HPL, HPLC-MS by comparison with authentic substances were identified: cyanidin chloride, rutin, quercetin, isoquercitrin, baicalin, baicalein, apigenin, kaempferol, skutellarin, chlorogenic acid, vanillic acid, caffeic acid, coumaric acid, ferulic acid, cinnamic acid and salicylic acid. In the berries of Sorbus aucuparia baicalin and scutellarin identified for the first time. The results obtained allowed us to substantiate the choice of flavonoids and anthocyanins for the procedure of standardization of raw material and to enable methods of their determination in the project  pharmacopeia monograph on the the berries of Sorbus aucuparia. | В сообщении представлены результаты изучения фенольного комплекса водного, 40 и 95% подкисленного водно-спиртовых экстрактов из плодов рябины обыкновенной (Sorbus aucuparia L., семейство Rosaceae). Плоды рябины обыкновенной были собраны  авторами в естественных местах произрастания вида в конце августа – начале сентября 2014 г. на территории Томского района Томской области; Ангарского района Иркутской области, также в исследовании использовали образцы сырья ОАО «Красногорсклексредства». Из плодов рябины с помощью 40 и 95% этанола получали экстракты, которые затем разделяли на фракции бутанолом, этилацетатом, хлороформом. Исследовали как сами фракции, так и фракции, очищенные методом колоночной хроматографии. Исследование проведено методами хроматографии на бумаге (БХ), в тонком слое сорбента (ТСХ), методом ВЭЖХ и ВЭЖХ-МС. ВЭЖХ проведено на хроматографе «Dionex Ultimate 3000», с УФ-детектором в диапазоне волн от 254 до 330 нм. Разделение проводили на колонке с обращенно-фазовым сорбентом Restek Pinnacle IIC18 (150×4,6 мм, размер частиц 5 мкм), скорость подачи подвижной фазы – 1 мл/мин; температура – 20 °С, подвижная фаза 50 мл ацетонитрила, 50 мл 0,1% трифторуксусной кислоты. ВЭЖХ-МС проведено на хроматографе с диодно-матричным УФ- и масс-селективным детекторами «Agilent Technologies 1100 Series LS/MSD». В качестве неподвижной фазы  использовали колонку с обращенной фазой «Zorbax XDB-C8 Rx-C18» (4,6´150 мм, размер частиц 5 мкм, размер пор 80 А), 2,3% НСООН-МеОН (градиент от 40 до 90% метанола с 5 до 10 мин), скорость подачи подвижной фазы – 1 мл/мин.Проведенное исследование позволяет с определенной степенью достоверности предполагать присутствие в экстрактах рябины обыкновенной: цианидина хлорида, рутина, кверцетина, изокверцитрина, байкалина, апигенина, кемпферола, скутелярина, хлорогеновой, ванилиновой, кофейной, кумаровой, феруловой, коричной и салициловой кислот. Впервые в плодах рябины обыкновенной идентифицирован байкалин, байкалеин и скутелярин. Установлено различие в качественном составе и количественном содержании фенольных соединений в экстрактах рябины, полученных разными экстрагентами.

Show more [+]

Less [-]

Altai State University - Russian Federation

2017

Ишунина

В серии предыдущих исследований была получена новая группа растительных красителей для гистологии на основе плодов, содержащих антоциановые пигменты. В данном исследовании изучены тинкториальные свойства спиртовых экстрактов лепестков георгины (Dahlia Cav.), розы (Rosa L.) и пиона (Paeonia L.), которые также содержат антоцианы. При выборе указанной группы растений основное внимание было уделено доступности растительного сырья, крупным размерам лепестков, облегчающим сбор, и наличию красной окраски, ассоциирующейся с наличием антоциановых пигментов. Показано, что на основе спиртовых экстрактов лепестков георгины можно изготовить краситель для окрашивания ядер и цитоплазмы клеток. При использовании настоек лепестков розы и пиона получены гистологические красители, относящиеся к разряду цитоплазматических. Все новые красители можно назвать протравными, так как их красящие свойства проявляются при использовании железного купороса, вступающего в реакции с растительными пигментами. С помощью сравнительного анализа впервые установлено, что растительные красители способны окрашивать ядра клеток и базофильные структуры цитоплазмы при преобладании в них моногликозидных разновидностей антоцианов. При наличии 3,5-дигликозидных антоцианов красители демонстрируют цитоплазматический характер. | In a series of previous studies a new group of plant dyes was developed for histology on the basis of the fruit extracts containing anthocyanin pigments. In the present study the tinctorial properties of ethanol extracts of dahlia (Dahlia Cav.), rose (Rosa L.) and peony (Paeonia L.) petals which also contain anthocyanins were evaluated. The choice of the plant group mentioned above was based on the availability of vegetable raw materials, the large size of the petals for the easy pickup and on the red color associated with the presence of anthocyanins. On the basis of ethanol extracts of dahlias’ petals the dye for staining both the cellular nuclei and the cytoplasm was obtained. When using the petals of rose and peony flowers cytoplasmic histological dyes were received. All new dyes belong to the group of mordant stains, since their staining properties for histological slides are expressed when using iron sulphate that reacts with vegetable pigments. With the help of comparative analysis it was found for the first time that vegetable dyes are able to stain the cell nuclei and basophilic structures of the cytoplasm if they contain predominantly the monoglycoside varieties of anthocyanins. In the presence of 3,5-diglucoside anthocyanins the dyes demonstrate the cytoplasmic nature.

Show more [+]

Less [-]

Altai State University - Russian Federation

2017

Исайкина

The composition of phenolic compounds of extracts of rowanberry (Sorbus aucuparia L.) fruit, prepared with 40% ethanol and 95% acidified ethanol was studied. Differences in the content of flavonoids, including anthocyanins, and phenolic acids have been established. It was found that the most efficiently increases the antimetastatic activity of cyclophosphamide extract of rowan fungi on 95% acidified ethanol enriched with anthocyanins. The purpose of the study was to: study the effect of hydroalcoholic extracts of rowan fungi on the development of Lewis lung carcinoma and the antitumor activity of cyclophosphamide; to reveal the most effective extract containing a phenolic complex, for further study as a promising drug. | Исследован состав фенольных соединений экстрактов плодов рябины обыкновенной (Sorbus aucuparia L.), приготовленных на 40% этаноле и 95% подкисленном этаноле. Установлены различия в содержании флавоноидов, в том числе антоцианов, и фенолокислот. Выявлено, что наиболее эффективно повышает противометастатическую активность циклофосфана экстракт плодов рябины обыкновенной на 95% подкисленном этаноле, обогащенный антоцианами. Цель исследования – изучить влияние водно-спиртовых экстрактов плодов рябины обыкновенной на развитие карциномы легких Льюис и противоопухолевую активность циклофосфана; выявить наиболее эффективный экстракт, содержащий фенольный комплекс, для дальнейшего изучения в качестве перспективного лекарственного средства.

Show more [+]

Less [-]

Altai State University - Russian Federation

2016

Болотов

This article is devoted to revealing regularities of chemical transformations of carotenoid and anthocyanin pigments in the production of natural dyes, that can be used in the food industry not only to give the product a certain color, but also to expand the range of products having high biological activity. The features produced by the colorants identified by HPLC and spectral analysis methods allowed us to propose a new method for producing composite carotenoide-anthocyanin dyes from mixed carotenoids-anthocyanin domestic raw materials by acid-free extraction in 96% ethanol. The chromatographic and spectroscopic results studies of these dyes showed different contents of carotenoids and anthocyanins, depending on their ratio in the mixture extracted from plant material. Carotenoids are associated with anthocyanins and flavonols due to the electron-donor properties of the conjugated system of π–bonds of electron-deficient polyene and properties of carbohydrate-containing polyphenols. The absorption maxima of electronic spectra of alcohol extracts carotenoide-anthocyanin dyes are shifted relating to the solutions of unique colorants: carotenoids with 420, 460 and 480 nm to 424, 445, and 473 nm, while for anthocyanins – from 549 to 542 nm.Special attention is paid to the study of chromaticity characteristics of carotenoide-anthocyanin  extracts using RGB and Irgb–systems. With their help, the regularities of the changes of the color characteristics have been identified and the storage stability of samples of colorants has been investigated. | Выявлены закономерности химических превращений каротиноидных и антоциановых пигментов при производстве натуральных красителей, которые могут быть использованы в пищевой промышленности не только для придания продукции определенной цветовой гаммы, но и расширения ассортимента продуктов, обладающих повышенной биологической активностью.Болотов Владимир Михайлович – доктор технических наук, профессор кафедры химии и химической технологии органических соединений и переработки полимеров, e-mail: za.bolotova@mail.ruКомарова Елена Владимировна – кандидат технических наук, доцент кафедры химии и химической технологии органических соединений и переработки полимеров, e-mail: allennkak@mail.ruФилатова Елена Сергеевна – кандидат технических наук, специалист отдела по связям с общественностью, e-mail: elena.filatova87@bk.ruХрипушин Владимир Васильевич – кандидат химических наук, доцент кафедры химии и химической технологии органических соединений и переработки полимеров, e-mail: hvivat@yandex.ru.Выявленные с помощью ВЭЖХ и спектральных методов анализа особенности вырабатываемых колорантов позволили предложить новый способ получения композиционных каротиноидно-антоциановых красителей из смесового каротиноидно-антоцианового отечественного сырья бескислотным экстрагированием 96% этанолом. Результаты хроматографических и спектроскопических исследований таких красителей показали различное содержание каротиноидов и антоцианов, зависящее от их соотношения в экстрагируемой смеси из растительного сырья. Каротиноиды ассоциированы с антоцианами и флавонолами за счет электронодонорных свойств сопряженной системы π-связей полиенов и электроноакцепторных свойств углеводсодержащих полифенолов. Максимумы поглощения электронных спектров спиртовых экстрактов каротиноидно-антоциановых красителей смещаются относительно растворов индивидуальных колорантов: для каротиноидов с 420, 460 и 480 нм до 424, 445 и 473 нм, а для антоцианов – с 549 до 542 нм.Особое внимание в данной работе уделяется изучению цветометрических характеристик каротиноидно-антоциановых экстрактов с использованием RGB и Irgb-систем. С их помощью выявлены закономерности изменения цветовых характеристик и изучена стабильность при хранении образцов колорантов.

Show more [+]

Less [-]

Altai State University - Russian Federation

2016

Ишунина

На основе спиртовых экстрактов плодов бузины черной (Sambucus nigra L.), цветков бархатцев распростертых (Tagetes patula L.) и донника лекарственного (Melilotus officinalis L.) получены новые гистологические красители. Антоцианы плодов бузины черной, имеющие в составе положительно заряженный кислород, обеспечивают основные свойства соответствующего красителя, который избирательно окрашивает ядра клеток и базофильные структуры цитоплазмы. В механизме окрашивания важную роль играют донорно-акцепторные связи, образующиеся между гетероциклическим атомом кислорода антоцианов и металлом-комплексообразователем (медь), входящим в состав медного купороса. Флавоноиды цветков бархатцев и донника, напротив, проявляют слабокислые свойства за счет наличия гидроксильных групп и преимущественно окрашивают цитоплазму и мембраны клеток. Механизм окрашивания заключается в образовании прочных комплексов между ионами железа и фенольными гидроксильными и карбонильными группами флавоноидов. В связи с этим новые красители следует считать протравными. К их преимуществам можно отнести доступность и широкое распространение растительного сырья, использование нетоксичных и недорогих ингредиентов, простоту приготовления растворов и возможность их длительного хранения и повторного использования. Более того, ядерный краситель на основе бузины черной может применяться для сочетанного гистологического окрашивания с цитоплазматическими красителями на основе цветков бархатцев и донника. | On the basis of ethanol extracts of fruits of black elderberry (Sambucus nigra L.), marigold (Tagetes patula L.) and melilot (Melilotus officinalis L.) flowers new histological dyes were obtained. Anthocyanins of elderberry fruits that contain a positively charged oxygen provide basic properties of the corresponding dye, which selectively stains the nuclei and the basophilic structures of the cytoplasm. Donor-acceptor bonds between the heterocyclic oxygen atom of anthocyanins and a metal-complexing agent (copper) in the copper sulfate play an important role in the staining mechanism. Flavonoids of the marigold and melilot flowers, by contrast, show weakly acidic properties due to the presence of hydroxyl groups and predominantly stain the cytoplasm and the cell membrane. The chemical mechanism of the staining can be explained by the formation of stable complexes between ferric ions and phenolic hydroxyl and carbonyl groups of flavonoids. In this regard, the new stains should be considered as mordant dyes. Their advantages include the availability and wide distribution of vegetable raw materials, usage of nontoxic and affordable ingredients, easy preparation of solutions and the possibility of their long-term storage and reuse. Moreover, the nuclear dye from black elderberry can be used for combined histological staining with cytoplasmic dyes based on the marigold and melilot flowers.

Show more [+]

Less [-]

Altai State University - Russian Federation

2016

Ишунина

On the basis of ethanol extracts of fruits of black elderberry (Sambucus nigra L.), marigold (Tagetes patula L.) and melilot (Melilotus officinalis L.) flowers new histological dyes were obtained. Anthocyanins of elderberry fruits that contain a positively charged oxygen provide basic properties of the corresponding dye, which selectively stains the nuclei and the basophilic structures of the cytoplasm. Donor-acceptor bonds between the heterocyclic oxygen atom of anthocyanins and a metal-complexing agent (copper) in the copper sulfate play an important role in the staining mechanism. Flavonoids of the marigold and melilot flowers, by contrast, show weakly acidic properties due to the presence of hydroxyl groups and predominantly stain the cytoplasm and the cell membrane. The chemical mechanism of the staining can be explained by the formation of stable complexes between ferric ions and phenolic hydroxyl and carbonyl groups of flavonoids. In this regard, the new stains should be considered as mordant dyes. Their advantages include the availability and wide distribution of vegetable raw materials, usage of nontoxic and affordable ingredients, easy preparation of solutions and the possibility of their long-term storage and reuse. Moreover, the nuclear dye from black elderberry can be used for combined histological staining with cytoplasmic dyes based on the marigold and melilot flowers. | На основе спиртовых экстрактов плодов бузины черной (Sambucus nigra L.), цветков бархатцев распростертых (Tagetes patula L.) и донника лекарственного (Melilotus officinalis L.) получены новые гистологические красители. Антоцианы плодов бузины черной, имеющие в составе положительно заряженный кислород, обеспечивают основные свойства соответствующего красителя, который избирательно окрашивает ядра клеток и базофильные структуры цитоплазмы. В механизме окрашивания важную роль играют донорно-акцепторные связи, образующиеся между гетероциклическим атомом кислорода антоцианов и металлом-комплексообразователем (медь), входящим в состав медного купороса. Флавоноиды цветков бархатцев и донника, напротив, проявляют слабокислые свойства за счет наличия гидроксильных групп и преимущественно окрашивают цитоплазму и мембраны клеток. Механизм окрашивания заключается в образовании прочных комплексов между ионами железа и фенольными гидроксильными и карбонильными группами флавоноидов. В связи с этим новые красители следует считать протравными. К их преимуществам можно отнести доступность и широкое распространение растительного сырья, использование нетоксичных и недорогих ингредиентов, простоту приготовления растворов и возможность их длительного хранения и повторного использования. Более того, ядерный краситель на основе бузины черной может применяться для сочетанного гистологического окрашивания с цитоплазматическими красителями на основе цветков бархатцев и донника.

Show more [+]

Less [-]

Altai State University - Russian Federation

2016

Джафарова

For the first time studied the quantitative and qualitative composition of the content of anthocyanins in flowers Polygonum aviculare L., collected in the phase of mass flowering in the territory of Gusar region of Azerbaijan Republic. The amount of anthocyanin plant material obtained by extraction with methanol containing 0,5% hydrochloric acid. The method of two-dimensional paper chromatography in the amount of 3 established the presence of anthocyanins, individual anthocyanins obtained by column chromatography using a sorbent acidic cellulose powder. Get 3 individual anthocyanin. It was found that two of them are derived from one of cyanidin and pelargonidin. Based on chromatography, chemical and spectral data was determined by their nature and anthocyanins were identifirovany both cyaniding-3-glucoside, cyanidin-3,5-diglucoside and pelargonidin-35 diglucoside. In total, the highest content accounted for derivatives of cyanidin. The content of anthocyanins in flowers, depending on the place of growth varies from 720 to 1013 mg% on wet weight. | Впервые изучены количественное содержание и качественный состав антоцианов в цветках Polygonum aviculare L., собранных в фазе массового цветения на территории Кусарского района Азербайджанской Республики. Сумму антоцианов получили экстрагированием растительного материала метанолом, содержащим 0,5% соляной кислоты. Методом двумерной бумажной хроматографии в сумме установили наличие трех антоцианов, индивидуальные  антоцианы получили колоночной хроматографией, используя сорбент кислый целлюлозный порошок. Получили три индивидуальных антоциана. Установлено, что два из них являются производными цианидина и один – пеларгонидина. На основании хроматографии, химических и спектральных данных антоцианы идентифицированы как цианидин-3-глюкозид, цианидин-3,5-диглюкозид и пеларгонидин-3,5-диглюкозид. В сумме большая часть приходится на долю производных цианидина. Содержание антоцианов в цветках в зависимости от места произрастания изменяется от 720 до 1013 мг% на сырую массу.

Show more [+]

Less [-]

Altai State University - Russian Federation

2016

Джафарова

Впервые изучены количественное содержание и качественный состав антоцианов в цветках Polygonum aviculare L., собранных в фазе массового цветения на территории Кусарского района Азербайджанской Республики. Сумму антоцианов получили экстрагированием растительного материала метанолом, содержащим 0,5% соляной кислоты. Методом двумерной бумажной хроматографии в сумме установили наличие трех антоцианов, индивидуальные  антоцианы получили колоночной хроматографией, используя сорбент кислый целлюлозный порошок. Получили три индивидуальных антоциана. Установлено, что два из них являются производными цианидина и один – пеларгонидина. На основании хроматографии, химических и спектральных данных антоцианы идентифицированы как цианидин-3-глюкозид, цианидин-3,5-диглюкозид и пеларгонидин-3,5-диглюкозид. В сумме большая часть приходится на долю производных цианидина. Содержание антоцианов в цветках в зависимости от места произрастания изменяется от 720 до 1013 мг% на сырую массу. | For the first time studied the quantitative and qualitative composition of the content of anthocyanins in flowers Polygonum aviculare L., collected in the phase of mass flowering in the territory of Gusar region of Azerbaijan Republic. The amount of anthocyanin plant material obtained by extraction with methanol containing 0,5% hydrochloric acid. The method of two-dimensional paper chromatography in the amount of 3 established the presence of anthocyanins, individual anthocyanins obtained by column chromatography using a sorbent acidic cellulose powder. Get 3 individual anthocyanin. It was found that two of them are derived from one of cyanidin and pelargonidin. Based on chromatography, chemical and spectral data was determined by their nature and anthocyanins were identifirovany both cyaniding-3-glucoside, cyanidin-3,5-diglucoside and pelargonidin-35 diglucoside. In total, the highest content accounted for derivatives of cyanidin. The content of anthocyanins in flowers, depending on the place of growth varies from 720 to 1013 mg% on wet weight.

Show more [+]

Less [-]

Altai State University - Russian Federation

2016

Зульфугарова

Род Sambucus L. относится к семейству Caprifoliacae = Sambucaceae и включает в себя 25 видов, распространенных по всему миру. На Кавказе и в Азербайджане распространены два вида, один из них – бузина травянистая Sambucus ebulus L., которая широко распространена в Азербайджане и имеет большой запас (1500 тыс. тонн плодов). Бузина травянистая – травянистое растение, известное в традиционной медицине многих стран от Центральной Европы до Ближнего Востока. Традиционная медицина предоставляет больше данных об использовании ягод бузины в качестве иммунного стимулятора, для лечения респираторных и желудочно-кишечных заболеваний, водянки и даже противоопухолевого препарата.Недавние исследования бузины травянистой показывают высокое содержание в ней полифенолов, антоцианов, кверцетина и витамина С, которые могут относиться к ее высокому антиоксидантному действию. Также выявлено, что антоцианы бузины по сравнению с другими полифенольнами веществами показывают высокую антиоксидантную активность. Антоцианы обладают ярко выраженными антиканцерогенными, антимикробными, противовоспалительными, антидиабетическими свойствами. Антоцианы являются важными показателями качества плодов и сильно влияют на внешний вид и вкус продуктов, полученных из них.В статье представлены данные о количественном содержании и качественном составе антоцианов плодов Sambucus ebulus. Методом бумажной хроматографии установлено, что плоды содержат три антоциановых вещества. Препаративной колоночной хроматографией на целлюлозном сорбенте из зрелых плодов выделили три индивидуальных антоциана. Индивидуальные антоцианы очищали рехрохроматографированием на бумаге. На основании хроматографических и спектральных анализов, а также кислотных гидролизов установлена идентичность выделенных антоцианов с цианидин-3-глюкозидом, цианидин-3,5-диглюкозидом и цианидин-3-самбубиозидом. Основную массу антоцианов составляют цианидин-3-самбубиозид (67% от суммы) и цианидин-3-глюкозид. Установлено, что количественное содержание антоцианов в зрелых плодах бузины травянистой в зависимости от условия произрастания изменяется от 1,77–2,43% сырого веса сырья. | The genus Sambucus L. belongs to the family Caprifoliacae = Sambucaceae and includes 25 species distributed around the world. In the Caucasus and Azerbaijan, spread 2 kinds of genus, one of them is Sambucus ebulus L., which is widespread inAzerbaijan and has a large reserve (1500 ths. Tons of fruits). Dwarf elder - herb, known in traditional medicine in many countries from central Europe to theMiddle East. Traditional medicine provides more information on the use of elderberry as an immune stimulant for the treatment of respiratory and gastro-intestinal disorders, hydrocephalus, and even as an antitumor drug.Recent studies show an elder grassy high content of polyphenols, anthocyanins, quercetin and vitamin C, which may be related to its high antioxidant action. Also found that elderberry anthocyanins compared to other polyphenols compounds show a high antioxidant activity. Anthocyanins have a pronounced anticanserogenic, antimicrobial, anti-inflammatory, anti-diabetic properties. Anthocyanins are important indicators of the quality of fruits and strongly affect the appearance and taste of the products (juice, etc.) derived from them.The article presents data on the quantitative and qualitative content of the composition of anthocyanin fruit Sambucus ebulus. By paper chromatography revealed that anthocyanin fruits contain 3 substances. By rreparative column chromatography sorbent from the pulp of ripe fruit isolated 3 individual anthocyanin. Individual anthocyanins purified paper. Based on chromatographic, spectral analyzes, and the acid hydrolysis is set to identity isolated anthocyanin cyanidin-3-glucoside, cyanidin-3,5-diglucoside and cyanidin-3-sambubiozidom. Constitute the bulk of anthocyanin cyanidin-3-sambubiozid (67% of total) and cyanidin-3-glucoside. It was established that the quantitative content of anthocyanins in the ripe fruit of elderberry herbaceous, depending on growing conditions varies from 1,77–2,43% wet weight of raw materials.

Show more [+]

Less [-]

Altai State University - Russian Federation