AGRIS - 

2023

Samojlov, A.V. | Suraeva, N.M. | Zajtseva, M.V. | Dydykin, A.S. | Aslanova, M.A. | Derevitskaya, O.K.

Protein hydrolysates are increasingly becoming research object due to its antioxidant, immune, anti-inflammatory activity. However, the issues of protein hydrolysate use effectiveness in the food production remains debatable. Bioassay in model test systems can be a promising method for studying both the antioxidant activity and safety of protein hydrolysates. The research purpose was to study the biological activity of collagen hydrolyzate obtained from cattle skins. The plant bioassay (Allium-test) was applied. The growth, proliferative, and cytogenetic parameters were analyzed in pre-germinated onion roots incubated in aqueous solutions of the tested hydrolyzates. A significant delay in the growth of root matter and proliferative activity of meristem cells was recorded if hydrolyzate solutions with a concentration of 0.1 g/100 mL and higher were used for incubation. Hydrolyzate solutions with a concentration of 0.01, 0.001 and 0.001 g/100 mL exhibited protective properties under conditions of sorbic acid induced oxidative stress. After treatment of the roots with the hydrolyzate at a concentration of 0.001 g/100 mL, the level of lipid peroxidation in the tissues of onion roots decreased by 40%. It was also shown that the frequency of chromosomal disorders in samples after treatment of roots with sorbic acid compared with mixtures of this acid with hydrolyzate at dosages of 0.001 and 0.0001 g/100 mL was increased by 39 and 27%, respectively. The percentage of clastogenic aberrations also significantly decreased due to treatment with these mixtures. | Белковые гидролизаты все чаще становятся объектом исследований ввиду их антиоксидантной, иммунной, противовоспалительной активности. Однако, вопрос об эффективности использования гидролизатов белка в производстве продуктов питания остается дискуссионным. Биотестирование в модельных тест-системах может быть перспективным методом исследования как антиоксидантной активности гидролизатов белка, так и их безопасности. Цель исследования - изучение биологической активности гидролизата коллагена, полученного из шкур КРС, методом растительного биотестирования (Allium-тест). Предварительно пророщенные корни лука репчатого инкубировали в водных растворах гидролизата и анализировали их ростовые, пролиферативные и цитогенетические показатели. Достоверная задержка прироста массы корней и пролиферативной активности клеток меристемы фиксировалась в вариантах с инкубацией в водных растворах гидролизата с концентрацией от 0,1 г/100 мл и выше. Растворы с концентрацией гидролизата 0,01, 0,001 и 0,001 г/100 мл проявляли протекторные свойства в условиях индуцированного сорбиновой кислотой окислительного стресса. После обработки корней гидролизатом в концентрации 0,001 г/100 мл уровень перекисного окисления липидов в тканях корней лука снижался на 40%. Было также показано, что частота хромосомных нарушений в образцах после обработки корней сорбиновой кислотой по сравнению со смесями этой кислоты с гидролизатом в дозах 0,001 и 0,0001 г/100 мл возрастает на 39 и 27% соответственно. При обработке этими смесями достоверно снижался и процент аберраций кластогенного характера.

Show more [+]

Less [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation

2023

Lebed'ko, E.Ya.

There are presented the results of long-term research on increasing the fat content in the milk of Holstein cows in breeding farms of the Bryansk region. To solve this task, a scientific and practical database of primary zootechnical production and breeding records on the fat content in the milk of Holstein cows of breeding farms in the region was formed. The purpose of the research was to study the possibility of increasing the butter-fat yielding capacity of cows by breeding and genetic techniques and methods. In the course of research, logistic-theoretical, economic-statistical and biological-zootechnical author's observations were used. The research involved brood Holstein Black-and-White and Red-and-White cows of six leading breeding farms in the region. In total, data on 6109 lactations (from 1st to 3rd inclusive) of 2213 dairy cows were included in the processing. Statistical materials were processed biometrically using a package of applied computer programs. It was found that, with reference to the directed selection of stud bulls in the breeding farms "Krasny oktyabr"; "Novy put'", the fat content of cow milk increased significantly and reached the level of 4.13-4.43%. At the same time, in the breeding farm "Niva", where this feature was leveled, there were 257 cows in the herd (19.75%) with a fat content in milk of 3.59% or less; in the breeding farm "Krasny oktyabr" there were only 19 cows (1.15%). A clear intra-herd hereditary variability of the butter-fat yielding capacity of cows was revealed, while the coefficient of variation of the fat content in milk varied from 4.1 to 7.7%. It is noted that the individual selection of stud bulls with a high potential for the butter-fat yielding capacity of their mother cows plays an important role in increasing the butter-fat yielding capacity of cows. | Представлены результаты длительных исследований по повышению содержания жира в молоке коров голштинской породы в племенных хозяйствах Брянской области. Для решения поставленной задачи была сформирована научно-практическая база данных первичного зоотехнического производственного и племенного учета по содержанию жира в молоке голштинских коров племенных хозяйств региона. Цель исследований - изучение возможности повышения жирномолочности коров селекционно-генетическими приемами и методами. В процессе исследований использовались логистически-теоретические, экономико-статистические и биолого-зоотехнические авторские наблюдения. В исследованиях задействованы племенные коровы голштинской черно-пестрой и красно-пестрой мастей 6 ведущих племенных хозяйств региона. Всего в обработку были включены данные по 6109 лактациям (начиная с 1-й по 3-ью включительно) 2213 молочным коровам. Статистические материалы были обработаны биометрически с использованием пакета прикладных компьютерных программ. Было установлено, что с учетом целенаправленного подбора быков-производителей в племзаводах "Красный Октябрь"; "Новый путь" существенно увеличился показатель жирности молока коров и достиг уровня 4,13-4,43%. Вместе с тем, в племрепродукторе "Нива", где этот признак был нивелирован, в стаде насчитывается 257 коров (19,75%) с содержанием жира в молоке 3,59% и менее; в племзаводе "Красный Октябрь" таковых коров насчитывается всего 19 голов (1,15%). Выявлена четкая внутристадная наследственная изменчивость жирномолочности коров, при этом коэффициент вариации содержания жира в молоке варьирует от 4,1 до 7,7%. Отмечено, что в повышении жирномолочности коров большую роль играет индивидуальный подбор быков-производителей с высокой потенциальной возможностью жирномолочности их коров-матерей.

Show more [+]

Less [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation

2023

Gladysheva, O.V. | Svirina, V.A. | Chernogaev, V.G.

The influence of crop rotations and fertilization systems on increasing soil fertility and spring wheat performance has been studied in a long-term stationary two-factor experiment. The plot is located on dark gray forest heavy loamy soil in the central part of the Non-Chernozem zone of Russia. Data for 2015-2017 were compared with ones at the experiment beginning (1992). The experiment included: factor A – fertilization system; factor B – crop rotation. According to the experimental design, following fertilizers were used on half the area of the plots: for cereal crops and corn - nitrophoska (NPK)90, in black fallow - N45(RK)90 +30 t/ha of cattle manure, for feed grasses - N60( РК)90 + N60 after the 1st mowing, for feed legumes and grasses – N45(РК)90 + N45 after the 1st mowing. In crop rotations, wheat and barley straw and herbal green matter were used as fertilizer, and white mustard was used as green manure. Compared were 6 crop rotation variants, differing in the share of perennial feed crops. Barley – oats – black fallow – winter wheat – maize for silage – spring wheat is considered as the control crop rotation. Data for 3 rotations of the studied crop rotations were analyzed. The high efficiency of applying mineral fertilizers at a rate of (NРК)90 with simultaneously introduction of grasses and perennial herbs in the crop rotation was revealed. This ensured the humus reserve restoration, increasing the performance of spring wheat and crop rotation in general. The maximum spring wheat yield was 4.18 t/ha on average for three rotations. This is by 12.1% or 0.45 t/ha more than in the control crop rotation. The optimal fertilizer rate - (NPK)90 - and the best crop rotation were identified. It is recommended to cultivate in the first 3 fields barley with grass-legume-mix - legume herbs of the 1st year of use - legume herbs of the 2nd year of use. In the same crop rotation, wheat of highest quality was obtained. It had gluten content of 30.9%, which is 6.1 percentage points higher than in the control plot. It has been established that mineral fertilizer application helps to increase soil fertility, the yield of spring wheat and to improve grain baking qualities. | В длительном стационарном опыте изучали влияние севооборотов и систем удобрения на повышение плодородия почв и продуктивности яровой пшеницы. Участок заложен на темно-серой лесной тяжелосуглинистой почвы в центральной части Нечерноземной зоны России. Данные за 2015-2017 гг. сравнивали с исходными (за 1992 г.). Двухфакторный опыт включал: фактор А – система удобрения и фактор В – севообороты. Согласно схеме опыта, на половине площади делянок применяли удобрения: под зерновые и кукурузу – (NРК)90 в форме нитрофоски, в черном пару – N45(РК)90 +30 т/га подстилочного навоза КРС, под злаковые травы – N60(РК)90 + N60 после 1-го укоса, под бобово-злаковые травы – N45(РК)90 + N45 после 1-го укоса. В севооборотах солому пшеницы, ячменя, зеленую массу трав использовали на удобрение, пожнивную горчицу белую – на сидерат. Сравнивали 6 вариантов севооборотов, различающихся по насыщению многолетними бобово-злаковыми травами. Контрольным считали севооборот "ячмень – овес – черный пар – озимая пшеница – кукуруза на силос – яровая пшеница". Анализировали данные за 3 ротации изучаемых севооборотов. Выявлена высокая эффективность внесения минеральных удобрений в дозе (NРК)90 в сочетании с наличием в севообороте злаковых и многолетних трав. Это обеспечило воспроизводство гумуса, повышение продуктивности яровой пшеницы и севооборота в целом. Максимальная урожайность яровой пшеницы составила 4,18 т/га в среднем за три ротации. Это больше, чем в контрольном варианте, на 12,1% или 0,45 т/га. Выявлена оптимальная норма удобрения - (NРК)90 - и лучший севооборот, где в первых 3 полях выращивают ячмень с бобово-злаковой смесью трав – бобовые травы 1-го года пользования - бобовые травы 2-го года пользования. В этом же севообороте получено наиболее качественное зерно с содержанием клейковины 30,9%, что на 6,1 п.п. больше, чем в контроле. Установлено, что внесение минеральных удобрений способствует повышению плодородия почвы, урожайности яровой пшеницы и улучшению хлебопекарных качеств зерна.

Show more [+]

Less [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation

2023

Alejnikova, G.Yu. | Seget, O.L. | Mitrofanova, E.A.

Due to the active viticulture development and the expansion in the assortment of cultivated varieties, the study of promising genotypes and the impact assessment of the agrotechnical techniques on the performance and quality of finished products is topical. The effect of the load of bushes with shoots on the performance, quality of grapes and wine obtained from the 'Granatovyi' variety cultivated in the Black Sea zone of the Krasnodar region (Subzone 2) has been under study in 2020-2022. The field experiment included three variants of loading bushes with shoots 1) 100,000 shoots/ha; 2) 120,000 shoots/ha; 3) 140,000 shoots/ha. It is established that the fruitfulness coefficients decrease with an increase in the load of bushes with shoots, and an increase in the number of inflorescences occurs due to an increase in the number of shoots. The performance of 'Granatovyi' grape ranged from 4.7 to 5.0 kg per a bush. It is noted that with an increase in the load of bushes with shoots, the range of fluctuations in the mass concentration of sugars increases from 2.2 g/100 cm3 to 3.5 g/100 cm3. The samples of dry wines in bulk (wine materials) with a load of 120,000 shoots per hectare had the greatest stability of the tasting assessment over the years, the fluctuation interval was no more than 0.2 points. For the 'Granatovyi' grape cultivated in the conditions of the Black Sea zone of the Krasnodar region (Subzone 2), a load of 120,000 shoots per hectare (36 shoots per bush with a planting scheme of 3.0x1.0 m) is recommended to ensure the receipt of 4.8 kg of high-quality grapes from the bush and the production of wine materials with a tasting score of 8.2 points. | В связи с активным развитием виноградарства и расширением сортимента возделываемых сортов актуально изучение перспективных генотипов и оценка влияния проводимых агротехнических приемов на продуктивность и качество готовой продукции. В 2020-2022 гг. изучали влияние нагрузки кустов побегами на продуктивность, качество винограда и вина из сорта Гранатовый, произрастающего в условиях Черноморской зоны Краснодарского края (Ч2). Исследования проводились годах. Полевой эксперимент включал три опытных варианта нагрузки кустов побегами: 1) 100 000 поб./га; 2) 120 000 поб./га; 3) 140 000 поб./га. Установлено, что коэффициенты плодоношения и плодоносности снижаются при повышении нагрузки кустов побегами, а увеличение количества соцветий происходит за счет роста числа побегов. Продуктивность винограда сорта Гранатовый находилась в диапазоне от 4,7 до 5,0 кг с куста. Отмечено, что при повышении нагрузки кустов побегами происходит расширение интервала колебания показателя "массовая концентрация сахаров" с 2,2 г/100 см3 до 3,5 г/100 см3. Наибольшей стабильностью дегустационной оценки по годам обладали образцы сухих вин наливом (виноматериалов) при нагрузке 120 000 побегов на гектар – интервал колебания составлял не более 0,2 балла. Для сорта винограда Гранатовый в условиях Черноморской зоны Краснодарского края (Ч2) рекомендована нагрузка 120 000 побегов на гектар (36 побегов на куст при схеме посадки 3,0х1,0 м) для обеспечения получения с куста 4,8 кг винограда высокого качества и производства виноматериалов с дегустационной оценкой 8,2 балла.

Show more [+]

Less [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation

2023

Zejruk, V.N. | Belov, G.L. | Belov, D.A. | Barkov, V.A. | Krylov, V.A. | Krylova, M.F.

Potato desiccation is a good agrotechnical tool that allows planning the crop harvest timing and to regulating the yield structure and qualitative characteristics. The use of carfentrazone-ethyl, 480 g/L (standard), Sakhara, EC; Sukhovay, WS; for potato desiccation researched in the Moscow region in 2022-2023. The studies involved 'Sante' potatoes; it is a medium-early, multipurpose variety. The use of Sakhara desiccant, EC, which has a translaminar effect, provides gradual drying of leaves and stems with a continuous flow of plastic substances from photosynthetic organs into the tuber, without a sharp violation of the conducting vessels. In 14 days after potato treatment, the leaf dryness was 2.5 times higher due to Sakhara, EC application, compared to the control. Treating potatoes with Sukhovay, WS, which has a contact effect, helps to significantly accelerate the drying of potato leaves and stems in a short period, the effectiveness on the leaves of 93.8% and 27.9% on stem discoloration is visible already on the next day. The combined use of two desiccants on potatoes with an interval of 7 days will help to achieve effective drying of herbage without abrupt cessation of incoming plastic substances into the tuber. The use of desiccants, due to the outflow of plastic substances, increased potato yield by 0.2–0.9 t/ha, as well as the dry matter content by 0.2–0.9% and ascorbic acid by 0.4–1.0 mg. The use of desiccants on potatoes in the conditions of 2022–2023 contributed to an increase in the proportion of the middle tuber fraction, of 30–55 mm, in the gross yield. | Десикация картофеля – важный технологический прием, который позволяет планировать сроки уборки культуры и в определенной степени регулировать структуру урожая и ее качественные характеристики. Представлены результаты исследований по применению препаратов карфентразон-этил 480 г/л (эталон), Сахара, КЭ; Суховей, ВР; для десикации картофеля, проведенных в Московской области в 2022-2023 гг. В исследованиях использовали картофель сорта Сантэ – среднеранний, универсального использования. Применение десиканта Сахара, КЭ обладающим трансламинарным действием, обеспечивает постепенное высушивание листьев и стеблей с непрерывным поступлением пластичных веществ из фотосинтезирующих органов в клубень, без резкого нарушения проводящих сосудов. Через 14 суток после обработки картофеля усыхание листьев было выше 2,5 раза на варианте Сахара, КЭ по сравнению с контролем. Обработка картофеля Суховей ВР, обладающим контактным действием, помогает существенно ускорить высушивание листьев и стеблей картофеля за короткий промежуток времени, эффективность видна уже на следующие сутки 93,8% по листьям и обесцвечивание стеблей 27,9%. Совместное применение двух десикантов на картофеле с интервалом 7 суток поможет достичь эффективного высушивание зеленой массы без резкого прекращения поступающих пластичных веществ в клубень. Применение десикантов, за счет оттока пластичных веществ увеличило урожайность картофеля на 0,2–0,9 т/га, а также содержание сухого вещества – 0,2–0,9% и аскорбиновой кислоты – 0,4–1,0 мг. Применение десикантов на картофеле в условиях 2022–2023 гг. способствовало увеличение доли фракции клубней 30–55 мм от валовой урожайности.

Show more [+]

Less [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation

2023

Kosolapova, V.G. | Buryakov, N.P. | Khalifa, M.M. | Aleshin, D.E. | Mokrushina, O.G.

This research demonstrated a positive effect of the feed additive Cormomix SORB on milk yield and quality. The additive consisted of cell walls of inactivated Saccharomyces cerevisiae cells, silicon dioxide, humic acid salts, enzymes, and activated sodium aluminosilicate. The experiment involved three groups of eleven cows, which were fed with a basic balanced diet of 3.5 kg cereal hay, 30 kg perennial cereal grass silage, 8.2 kg barley and oat concentrates, 1.5 kg beet molasses, 2 kg sunflower cake, and mineral supplements. Cormomix SORB was introduced at 50 and 100 g/day per cow. At 50 g/day, Cormomix SORB increased the gross milk yield of natural fat milk by 100.4 kg (4.19%). At 100 g/day, the feed additive raised the gross milk yield by 147.8 kg (6.17%). The yield of milk fat during the experimental period was 101.2 and 103.9 kg when feeding 50 and 100 g/day of feed additive, respectively, which was 3.05 and 5.8% higher than in the control. The gross milk protein yield exceeded the control values (75.9 ± 3.61 kg) by 2.6 and 7.37%, respectively. The somatic cell count in the milk of the control and two experimental groups was 2.28 x 105; 1.71 x 105; 1.08 x 105 per 1 cm3, respectively. It was proved in this research, the Cormomix SORB feed additive made to possible to increase the productivity and quality of cow's milk. | На основании исследований, проведенных на лактирующих коровах, установлено положительное влияние кормовой добавки "Кормомикс СОРБ" на продуктивность и качественные показатели молока. Добавка состоит из клеточных стенок инактивированных клеток культуры дрожжей Saccharomyces cerevisiae, диоксида кремния, солей гуминовых кислот, ферментов и активированного алюмосиликата натрия. Для эксперимента были сформированы три группы по 11 коров-аналогов в каждой. Все животные получали основной сбалансированный рацион из злакового сена (3,5 кг), силоса из многолетних злаковых трав (30 кг), 8,2 кг концентратов (ячмень и овес), 1,5 кг мелассы свекловичной, 2 кг жмыха подсолнечного, минеральных подкормок по потребности. Уровень ввода в состав рациона коров кормовой добавки составил 50 и 100 г/сут на голову. Использование кормовой добавки в количестве 50 г/сут способствовало увеличению валового удоя молока натуральной жирности на 100,4 кг, или 4,19%, при скармливании 100 г/сут кормовой добавки валовой удой увеличился на 147,8 кг или 6,17% в сравнении с контролем. Выход молочного жира за опытный период при скармливании 50 и 100 г/сут кормовой добавки составил 101,2 и 103,9 кг, что на 3,05 и 5,8% выше, чем в контроле. Валовой выход молочного белка превышал показатели контроля (75,9 ± 3,61 кг) на 2,6 и 7,37% соответственно. Количество соматических клеток в молоке коров контрольной и двух опытных групп находилось на уровне соответственно 2,28 x 105; 1,71 x 105; 1,08 x 105 в 1 см3. Доказано, что включение в состав рациона "Кормомикс СОРБ" способствует повышению продуктивности и качественных показателей молока.

Show more [+]

Less [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation

2023

Khashir, A.A. | Khashir, B.O. | Braginets, Yu.N. | Shkurkin, S.I.

The research is devoted to various economic aspects of the development of the market of organic agricultural products, raw materials and food. The dynamics of the main indicators of organic agriculture in Russia, in particular, the number of enterprises engaged in the production of certified products, production volumes both by value and volume in the context of agricultural sectors is investigated. A structural analysis of the final consumption of organic products in Russia in 2021 was carried out. The closeness of the relationship and the mutual influence of indicators of the per capita income of the population and the level of consumption of organic products are investigated. From the point of view of the commodity pattern, dependence on imports, prospects for its elimination, as well as the realization of the export potential of Russian products are studied. Over the last 7 years, the number of certified producers of agricultural products, raw materials and food in Russia has increased thrice; as a result, production levels have increased both by material and in value terms. The growth rates are primarily explained by the increase in demand for products of this market segment from the population with a high level of purchasing power. In the domestic market, demand is observed to a greater extent for such categories of goods as fruit and vegetable processing products, flour and cereals, fermented milk products and alcohol. At the same time, there is a significant dependence on imports for many groups of goods of the organic agricultural products market; this primarily concerns physical assets such as biological fertilizers and seed material. | Исследование посвящено различным социально-экономическим аспектам развития рынка органической с.-х. продукции, сырья и продовольствия. Исследуются динамика основных показателей органического сельского хозяйства России, в частности количество организаций, занимающихся производством сертифицированной продукции, объёмы производства как в натуральном, так и в стоимостном выражении в разрезе отраслей сельского хозяйства. Проведен структурный анализ конечного потребления органической продукции в России в 2021 г. Исследована теснота связи и взаимное влияние показателей среднедушевого дохода населения и уровня потребления органической продукции. С точки зрения товарной структуры исследована зависимость от импорта, перспективы её устранения, а также реализация экспортного потенциала российской продукции. За последние 7 лет количество сертифицированных производителей с.-х. продукции, сырья и продовольствия в России увеличилось в 3 раза, как следствие возросли объёмы производства как в физическом, так и в стоимостном выражении. Темпы роста объясняются преимущественно увеличением спроса на продукцию данного сегмента рынка со стороны населения с высоким уровнем покупательной способности. На внутреннем рынке больший спрос наблюдается по следующим группам товаров: продукты переработки овощей и фруктов, мука и крупы, кисломолочная продукция и алкоголь. По многим группам товаров рынка органической с.-х. продукции наблюдается существенная зависимость от импорта, особенно в части средств производства (биологические удобрения и семенной материал).

Show more [+]

Less [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation

2023

Belyakov, M.V. | Efremenkov, I.Yu.

For efficient milk production, the quality control of obtained products and technological processes of milking and primary processing is important. It can be carried out by optical luminescent methods. Luminescent polarization spectroscopy is used for diagnosing various biological objects. A possibility of milk diagnosis with the spectral luminescent method is studied. Drinking pasteurized milk was taken for measurements. The excitation and luminescence spectra were measured by diffraction spectrofluorimeter. The spectrum integral parameters such as photoluminescence F-flows were determined based on the obtained spectral characteristics. In the milk excitation spectrum four main peaks clearly were distinguished: 290 nm, 324 nm, 360 nm, and 445 nm. When measuring photoluminescent characteristics for radiation excitation with a 290 nm wavelength, after introducing a polarizer the luminescence is completely absent. Changing the analyzer's position does not affect radiation qualitative and quantitative characteristics that can be explained by unpolarization of milk luminescent radiation. When exciting by radiation with a wavelength of 324 nm, the photoluminescence spectrum is distorted in the region of 500-600 nm as compared to unpolarized excitation. The photoluminescence spectra with wavelengths of 360 nm and 445 nm are qualitatively similar for polarized and unpolarized excitation. In further developing methods and devices for milk luminescent quality control, it is necessary to take into account milk polarizing properties, especially at the spectrum's short-wavelength region. | Для эффективного производства молока важен контроль качества получаемой продукции и технологических процессов доения и первичной переработки. Его можно осуществлять оптическими люминесцентными методами. Люминесцентная поляризационная спектроскопия применяется для диагностики различных биологических объектов. Изучали возможность применения спектрального люминесцентного метода для диагностики молока. Для измерений было взято питьевое пастеризованное молоко. Измерения спектров возбуждения и люминесценции проводили на дифракционном спектрофлуориметре. По полученным спектральным характеристикам определяли интегральные параметры спектров – потоки фотолюминесценции Φ. В спектре возбуждения молока четко выделялись четыре основных максимума: 290 нм, 324 нм, 360 нм и 445 нм. При измерении фотолюминесцентных характеристик для возбуждения излучением с длиной волны 290 нм после введения поляризатора люминесценция полностью отсутствует. Изменение положения анализатора не влияет на качественные и количественные характеристики излучения, что можно объяснить неполяризованностью люминесцентного излучения молока. При возбуждении излучением с длиной волны 324 нм спектр фотолюминесценции искажается в области 500-600 нм по сравнению с неполяризованным возбуждением. Спектры фотолюминесценции при длинах волн 360 нм и 445 нм качественно схожи для поляризованного и неполяризованного возбуждения. При дальнейшей разработке методов и приборов люминесцентного контроля качества молока необходимо учитывать его поляризационные свойства, особенно в коротковолновой области спектра.

Show more [+]

Less [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation

2022

Filatov, A.V. | Anikin, S.V. | Shemuranova, N.A. | Sapozhnikov, A.F.

Представлены экспериментальные данные по применению в рационе коров пробиотического комплекса, содержащего в своем составе штаммы Bacillus subtilis и Bacillus megaterium ("Профорт Т"), полученные в результате горизонтального переноса генов и их мутаций. Цель исследования - обоснование целесообразности применения изучаемого пробиотического комплекса коровам в периоды раздоя и лактации для повышения молочной продуктивности и санитарного качества молока. Исследования выполняли на клинически здоровых высокопродуктивных особях голштинизированной черно-пестрой породы. Экспериментальную часть проводили в 2 этапа: первый - на коровах в период раздоя с 10 дня лактации в течение 80 дней, а второй - с 4 мес лактации в течение 60 дней. Изучаемый пробиотический комплекс в дозе 30 г на 1 голову в сутки добавляли к основному рациону животных опытных групп. В контрольной группе использовали только основной рацион. Применение в рационе коров в период раздоя пробиотика способствовало снижению эндотоксикоза, повышению среднесуточных удоев на 5,73%, снижению количества соматических клеток в молоке со 171 до 137 тыс./мл, в сравнении со значениями аналогичных показателей животных контрольной группы. При введении в рацион коров пробиотического комплекса в период лактации регистрировали снижение уровня интоксикации в плазме и в эритроцитарной массе на 36,43% (Р меньше 0,05) и 5,75% соответственно. Молочная продуктивность у коров, в сравнении с собственными значениями на начало эксперимента, увеличилась на 7,78%, а количество соматических клеток в молоке снизилось на 28,64%. | There are presented experimental data on the use in the cow diets of probiotic complex comprising bacterial strains Bacillus subtilis and Bacillus megaterium (Profort T), obtained because of horizontal gene transfer and mutations. The purpose of the research was to substantiate the expediency of using the studied probiotic complex to cows during the periods of milking and lactation to increase milk productivity and sanitary quality of milk. The studies were performed on clinically healthy highly productive Black-and-White Holstein individuals. The experimental part was carried out in 2 stages: first, involving cows starting from the 10th day of milking period for 80 days, at the second one from 4 month of lactation for 60 days. The probiotic under study at the rate of 30 g per a head per a day were added to the main diet of the animals of the experimental groups. In the control group, only the basic diet was used. The use of probiotic in the diet of first milking cows contributed to a decrease in endotoxicosis, an increase in average daily milk yields by 5.73%, a decrease in the number of somatic cells in milk from 171 to 137 thousand/mL, compared with the values of similar indicators in the control animals. When a probiotic complex was introduced into the diet of lactating cows, decreases in the intoxication level in plasma and in erythrocytic pool by 36.43% (P less than 0.05) and 5.75%, respectively, were recorded. In comparison with the same indices at the beginning of the experiment, the milk productivity of cows increased by 7.78%, and the number of somatic cells in milk decreased by 28.64%.

Show more [+]

Less [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation

2022

Mediante Resolución 125, del Registro oficial 818, del 15 de agosto el 2016 en Ecuador, se establece que los mataderos públicos, privados y de economía mixta deben contar de manera obligatoria con la presencia permanente de un médico veterinario oficial o autorizado por AGROCALIDAD durante toda la jornada de faenamiento a fin de que sea él quien determine la idoneidad del producto para consumo humano. Por ello, AGROCALIDAD determina que el IICA dentro de sus competencias de capacitación se encargará de la ejecución de los talleres para fortalecer las capacidades técnicas. Objetivo General: Ejecutar los cursos de autorización de médicos veterinarios oficiales autorizados por la Agencia.

Show more [+]

Less [-]

Inter-American Institute for Cooperation on Agriculture - Costa Rica