Община Каобо развивает производство вьетнамского чая сорта «Шантует»

Община Каобо уезда Висуен является одним из лидеров по производству вьетнамского чая сорта «Шантует» в провинции Хазянг. Чаеводство стало ключевой отраслью местной экономики и приносит местным жителям стабильный доход, а также вносит важный вклад в ликвидацию голода и бедности в этой провинции.

Вьетнамский чай сорта «Шантует». Фото: VOV5/ Ngoc Anh

В состав общины входят 11 селений, население превышает 4 тысячи человек, 96% из которых составляют представители народности Зао. Климат провинции благоприятствует выращиванию чайных кустов – горная местность, умеренная влажность и стабильная температура, плодородная почва, поэтому здешний чай имеет свой изысканный вкус, что вкуснее чем в других районах страны.

Вьетнамский чай сорта «Шантует» – это редкий сорт чая. Он культивируется только в высокогорных районах, высота чайных деревьев достигает нескольких метров, а некоторым из них уже под сотни лет. Молодые побеги имеют бело-серый цвет, оборотная сторона листа покрывается нежными и белыми мехами, поэтому чай этого сорта называется «Шантует» (роса и снег). Чай сорта «Шантует» имеет нежный аромат, при заваривании приобретает похожий на мёд оттенок, является полезным для здоровья человека и считается специфической продукцией провинции Хазянг.

Чайные плантации в общине Каобо занимают около тысячи гектаров. Они располагаются в двух зонах: нижней и верхней. В частности, местные жители культивируют чай в лесах вперемешку с другими видами деревьев. Примечательно то, как местные жители высчитывают размер участков, считается, что 1100 чайных кустов занимает площадь в один гектар. Председатель Народного комитета общины Каобо Лу Куок Хынг сказал: «У нас есть преимущества в выращивании органического чая, стоимость которого выше чем в других районах и который пользуется большим спросом на рынке. Благодаря чаеводству, многие местные семьи живут лучшей жизнью, приобрели машины и современные предметы домашнего обихода. Наша община определяет чаеводство как ключевую отрасль местной экономики, поэтому активно призывает местных жителей к расширению площадей под чай. Мы совместно с акционерной компанией по производству органического чая «Каобо» призываем крестьян отказаться от применения неорганических удобрений, которые вредят экологии и качеству чая».

Производство вьетнамского чая сорта «Шантует». Фото: VOV5/ Ngoc Anh

Благодаря усилиям по охране чайных лесов, сбору урожая и ручному приготовлению, в 2011 году вьетнамский чай сорта «Шантует» в общине Каобо получил от Международной федерации экологического сельскохозяйственного движения (IFOAM) признание «органический чай Каобо». В 2016 году Вьетнамское общество охраны природы и окружающей среды присвоило звание «Вьетнамское наследие» 220 чайным деревьям сорта «Шантует» в общине Каобо, которым более 100 лет,

Ежегодно крестьяне общины Каобо собирают три урожая чая, а при благоприятных погодных условиях – четыре урожая. В частности, собранный в феврале и марте по лунному календарю чай – самый вкусный и продаётся по самым высоким ценам: от 600 тысяч до 900 тысяч донгов за килограмм сухого чая (25 – 40 долларов). Хоанг Тинь Кхием – крестьянин селения Тхамве общины Каобо рассказывает: «У моей семьи примерно три гектара отведенных под чай сорта «Шантует». Я занимаюсь культивированием чая уже три года, благодаря чему жизнь моей семьи качественно улучшилась. Увеличился доход и я купил машину. За каждый урожай я собираю примерно 400 килограммов сухого чая, цена одного килограмма моего чая – 300 тысяч донгов. Местные власти также оказывают помощь крестьянам в чаеводстве, создании бренда чая и продвижении торговли. Программа ликвидации бедности на основе развития товаров оказывает нам содействие в реализации продукции в соответствии с установленными стандартами».

В целях поощрения местных семей на охрану многолетних чайных деревьев сорта «Шантует» и развитие чаеводства, в общине Каобо были созданы 4 группы по производству чая. В состав каждой группы входят 10 – 20 семей, которые обмениваются опытом в культивировании чая и сборе урожая. Помимо этого, местные власти активизируют внедрение современных технологий в производство и переработку чая. Заместитель председателя Народного комитета уезда Висуен Данг Тхи Фыонг сообщила: «Чайные плантации в уезде Висуен получили сертификат соответствия VietGap. Органический чай общины Каобо поступает в 6 стран мира, таких как: Россия, Китай, Бельгия, Турция. Мы также стремимся к программе развития местной экономики в направлении наращивания собственной внутренней силы и повышения добавленной стоимости продукции (программа «Одна община – одна продукция»). Администрация нашего уезда часто отправляет своих специалистов в общину Каобо, чтобы призывать местных крестьян к соблюдению стандартов качества продукции VietGap».

Чай сорта «Шантует» продаётся по высоким ценам, поэтому он преимущественно экспортируется за границу. Каждый год община Каобо поставляет в страны Европы и Азии примерно 200 тонн вьетнамского чая сорта «Шантует». Развитие чаеводства является правильным направлением в общине Каобо, что способствует не только сохранению редкого сорта чая горной местности, но и устойчивому развитию местной экономики.