Улучшение питания:В Таиланде нашли хороший способ бороться с нуждой, исключая потери Улучшение питания:В Таиланде нашли хороший способ бороться с нуждой, исключая потери 

07/12/2023

Все мы в той или иной степени несем ответственность за потери и порчу пищевой продукции и знаем, что должны прилагать больше усилий, чтобы предотвращать их возникновение. Неважно, заказываем ли мы слишком много еды в ресторане, излишне усердствуем в приготовлении блюд на наших собственных кухнях или плохо храним и выбрасываем поврежденные фрукты и овощи на продуктовых рынках – потери и порча пищевой продукции происходят повсеместно.

Хорошо, что мы находим и внедряем более совершенные методы, которые позволяют не только сокращать потери и порчу продовольствия, но и улучшать жизнь людей, обеспечивая их более стабильными источниками средств к существованию.

Одним из характерных примеров такого рода является прямое взаимодействие с компаниями пищевого сектора Королевства Таиланд. Оказалось, что, если борьба с потерями и порчей пищевой продукции была в центре внимания крупных корпораций пищевого сектора, для микро-, малых и средних предприятий Таиланда это не было приоритетом. А в Таиланде примерно 91 процент предприятий по переработке пищевой продукции относится к ММСП.