AGRIS - 

2023

El presente estudio muestra una serie de cuellos de botella o limitaciones que se encuentran en el sector, los cuales –al ser una cadena productiva– se dan en los eslabones primarios con mayor frecuencia, como la falta de regulación de precios, inversión, tecnología y de asociativismo, entre otros. El análisis planteado contempló el desarrollo de tres fases, que combinó actividades tanto de oficina como de campo (virtuales), que fueron complementadas con varias reuniones con el equipo del proyecto BioPaSOS para asegurar un adecuado direccionamiento del trabajo. Los resultados obtenidos del análisis de la información se presentan en cuatro secciones. En la primera se abarca el contexto del sector de carne bovina del estado de Campeche. En la segunda se realiza una descripción general de la estructura de la cadena productiva. En la tercera se analizan los cuellos de botella (limitaciones) y las oportunidades. Por último, en la cuarta sección se brindan estrategias para mejorar el sector.

Show more [+]

Less [-]

Centro agronómico tropical de investigación y enseñanza - Costa Rica

2023

Bogolyubova, N.V. | Rykov, R.A.

The research aim is a comparative study of blood biochemical and clinical parameters in the body of young cattle of different ages. The experiment was carried out at one of the farms in the Krasnodar region during the winter period. Blood samples were taken from calves at the age of 1 month (n=15), when they were removed from watering at 3–4 months of age (n=19) and 6-7 months of age (n=14). Each group had 50% heifers and bulls. An assessment of biochemical and clinical parameters and statistical processing of the material were carried out. An increases has been established with age in the bodies of young animals the total protein content (from 65.93 g/L at the age of one month to 75.31 g/L at the age of 6-7 months), the activity of alanine aminotransferase and aspartate aminotransferase enzymes, a significant decrease of triglyceride levels by 37.14 mM/L and bilirubin - by 63.87% has been found at the age of 6-7 months compared with 3-4 months. The change in the immune status of animals with age is accompanied by a decrease in the level of leukocytes, an increase in hemoglobin and the number of erythrocytes. The minimum content of leukocytes (17.79x10E9/L), the maximum content of erythrocytes (11.86x10E12/L), hemoglobin and hematocrit are observed in 3 month old young animals. The age factor of young animals significantly affected the level of total protein (P not more than 0.001), triglycerides (P not more than 0.05), erythrocytes, hemoglobin, hematocrit, thyroxine (P not more than 0.001) and cortisol (P not more than 0.05). The sex of the animals had a real significance for the levels of globulins (P not more than 0.01), bilirubin (P not more than 0.05), erythrocytes (P not more than 0.05) and hematocrit (P not more than 0.05). The data obtained should be taken into account when assessing the health status of animals and the their feeding based completeness based on biochemical and clinical blood tests. | Цель исследований - сравнительное изучение биохимических показателей крови и клинических показателей в организме молодняка крупного рогатого скота разных возрастов. Опыт проведен в одном из хозяйств Краснодарского края в зимний период. Были отобраны пробы крови у телят в возрасте 1 мес (n=15), при снятии с выпойки в 3-4 мес (n=19) и в 6-7 мес (n=14). В каждой группе было по 50% телочек и бычков. Проведены оценка биохимических и клинических показателей и статистическая обработка материала. Установлено, что с возрастом в организме молодняка наблюдается увеличение содержания общего белка (с 65,93 г/л в месячном возрасте до 75,31 г/л в 6-7-месячном), активности ферментов аланинаминотрансферазы и аспартатаминотрансферазы, достоверное снижение в возрасте 6-7 мес по сравнению с 3-4 мес уровня триглицеридов на 37,14 мМ/л и билирубина - на 63,87%. Изменение иммунного статуса животных с возрастом сопровождается снижением уровня лейкоцитов, повышением гемоглобина и числа эритроцитов. Минимальное содержание лейкоцитов (17,79 x 10E9/л), максимальное содержание эритроцитов (11,86 x 10E12/л), гемоглобина и показателя гематокрита наблюдаются у молодняка 3-месячном возрасте. Фактор возраста молодняка достоверно повлиял на уровень общего белка (P не более 0,001), триглицеридов (P не более 0,05), эритроцитов, гемоглобина, гематокрита, тироксина (P не более 0,001) и кортизола (P не более 0,05). Пол животных имел достоверную значимость для показателей содержания глобулинов (P не более 0,01), билирубина (P не более 0,05), эритроцитов (P не более 0,05) и гематокрита (P не более 0,05). Полученные данные следует учитывать при оценке состояния здоровья животных и полноценности их кормления на основе биохимических и клинических исследований крови.

Show more [+]

Less [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation

2023

Andres Norberto Haro Haro | Andrés Suarez-Usbeck | Ana Burgos-Mayorga | Jorge Navarrete | Juan Ramonez | Pedro Nieto-Escandon | María José Andrade

El incremento en el número de bovinos dificulta al granjero a observar y monitorear animales individualmente, evento influenciado con la salud emocional del animal. Conjuntamente, los consumidores actuales de los productos y subproductos bovinos exigen más control e información sobre el bienestar durante su producción. Varias metodologías son descritas para controlar y medir el bienestar animal. La vocalización o expresión vocal del animal puede ser medida y traducida a niveles emocionales positivos y negativos que interesan como marcadores o indicadores de estrés que aqueja a esta especie en particular. Por ello, el objetivo de esta revisión fue describir los eventos que influyen en el estrés del ganado bovino vinculados a métodos de identificación por expresión vocal. El uso de vocalizaciones como marcador de estrés para evaluar el bienestar del ganado bovino se ha discutido constantemente, no obstante, el contenido dinámico emocional manifestado por la vocalización o niveles de expresión vocal deberían ser más estudiados; claramente, se podría predecir y proporcionar un estado positivo emocional influenciando sobre la producción y bienestar de los animales.

Show more [+]

Less [-]

Directory of Open Access Journals - Sweden

2023

Baranova, I.A.

The identification of a relationship between the animal's body type and genotypic and phenotypic features will allow carrying out a comprehensive assessment of animals by breeding value and production type, their health and prospects for use. An important component of the comprehensive assessment is the animal exterior indicators determination. Currently, contact and noncontact methods of determining animal measurements in animal science are used. However, the analyzed methods at practical application have disadvantages. A new approach to exterior assessment is presented. The exterior's parameters by animal image processing with photographing and using a depth sensor (in this case, StructureSensor 3D) were determined. The body's main measurements, such as height at the withers, chest depth, chest width, hips width, straight length of the hip area, straight length of the body, cannon bone circumference, rump length, loins depth, pin bone width were measured in production conditions. They were determined accurate within 1 mm and to a precision close to 2%. On the basis of the animal measurements obtained formulas for calculating body type indexes were developed, that make it possible to identify the animal exterior-and-constitutional type. Given the high degree of correlation between the exterior parameters and milk production, exterior parameters and live weight, the calculated body type indexes are a basis for predicting milk and meat productivity in cattle. | Выявление взаимосвязи типа телосложения, генотипических и фенотипических особенностей животного позволит провести комплексную оценку животных по племенной ценности и производственному типу, их здоровью и перспективам использования. Важной составляющей комплексной оценки является определение экстерьерных показателей животного. В настоящее время в зоотехнии применяют контактные и бесконтактные способы определения промеров животных. Однако проанализированные методы имеют недостатки в применении на практике. Представлен новый подход к оценке экстерьера. Определены параметры экстерьера методом обработки изображений животных, полученных путем фотографирования с использованием сенсора глубины (в данном случае - StructureSensor 3D). Основные промеры тела, такие, как высота в холке, глубина груди, ширина груди, ширина в маклоках, прямая длина тазобедренной области, прямая длина туловища, обхват пясти, длина крестца, глубина в пояснице, ширина в седалищных буграх, были измерены в условиях производства. Они были определены с точностью до 1 мм и погрешностью, близкой к 2%. На основе полученных промеров животного были разработаны формулы вычисления индексов типа телосложения, которые позволяют выявить экстерьерно-конституциональный тип животного. Учитывая высокую степень корреляции между экстерьерными параметрами и молочной продуктивностью, экстерьерными параметрами и живой массой, вычисленные индексы типа телосложения лежат в основе прогнозирования мясной и молочной продуктивности крупного рогатого скота.

Show more [+]

Less [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation

2023

Dvoeglazov, N.G. | Agarkova, T.A. | Osipova, N.A. | Mager, S.N.

The dynamics and efficiency of health promotion were studied on the example of 2 farms similar in economic and production and technological characteristics situated in the Novosibirsk region. The data on leukemia at the time of the beginning of active health promotion and the results after several years were presented. The infection rates of the livestock by different age groups and in different sectors of the studied farms were analyzed for 2017-2022. The infection rate of cows on the farms tended to decrease slightly from 2017 to 2019 and was in the range of 8-4%. The infection rate of the heifers was 5-12%. Registration of new cases of serology response in the group of the calves in farm No. 1 decreased from 9.9 to 4.9%, in farm No. 2 - from 14.2 to 7.1%. The positive dynamics of implementation of the sanitation plan using enzyme-linked immunosorbent assay (ELISA) for serological diagnosis was shown. After switching from the immunodiffusion test in agar gel (IDT) to ELISA and its first use, the number of newly detected animals increased in all age groups in both farms compared to the previous period. In subsequent studies, the percentage of new cases decreased significantly. Physical separation of the groups of animals with different statuses, placing them in different sections and clear control with immediate exclusion of infected animals from the production process led to a noticeable improvement in the epizootic situation on the farm. The sanitation work is delayed, in particular, untimely separation of animals into groups after serological diagnosis and establishment of their infection status. Complete replacement of infected cattle in unhealthy herds or sectors by groups of serology-negative animals can significantly reduce the sanitation period, especially at the final stage. | Изучены динамика и эффективность проведения оздоровительной работы на примере двух аналогичных по экономическим и производственно-технологическим характеристикам хозяйств Новосибирской области. Приведены данные обстановки по лейкозу на момент начала активной оздоровительной работы и результаты через несколько лет. Проанализированы показатели инфицированности поголовья по разным возрастным группам и на разных отделениях изучаемых хозяйств за 2017–2022 гг. Уровень инфицированности коров в хозяйствах с 2017 по 2019 г. имел тенденцию к незначительному снижению и находился в диапазоне 8–4%. Уровень инфицированности телок составил 5–12%. Регистрация новых случаев реагирования по серологии в группе телят в хозяйстве № 1 снизилась от 9,9 до 4,9%, в хозяйстве № 2 – от 14,2 до 7,1%. Показана положительная динамика реализации плана по оздоровлению с применением для серологической диагностики иммуноферментного анализа (ИФА). После перехода с реакции иммуннодиффузии в геле агара (РИД) на ИФА и первого его применения число вновь выявленных животных увеличилось во всех возрастных группах в обоих хозяйствах по сравнению с предыдущим периодом. В последующих исследованиях процент новых случаев значительно снизился. Физическое разделение групп животных с разным статусом, размещение их на разных отделениях и четкий контроль с моментальным исключением из производственного процесса инфицированных животных привело к заметному улучшению эпизоотической ситуации в хозяйстве. Оздоровительную работу замедляет, в частности, несвоевременное разделение животных на группы после проведения серологической диагностики и установления их статуса по инфекции. Проведение полной замены инфицированного крупного рогатого скота в неблагополучных стадах или отделениях группами животных, отрицательных по серологии, позволяет значительно сокращать сроки оздоровления, особенно на завершающем этапе.

Show more [+]

Less [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation

2023

Pablo Mauricio Vázquez | María del Carmen Rojas | Ezequiel Alejandro Fernández | Ana Clara Gonzalez

La zona criadora de la provincia de La Pampa, en Argentina, está caracterizada por una tasa de destete promedio inferior al 60 %, por lo que se decidió analizar el grado de relación existente entre factores ambientales y de manejo con las tasas de destete de terneros obtenidas en la región. Se seleccionaron 180 establecimientos al azar en la zona (15 % del total), caracterizada por un clima árido-semiárido, reconstruyendo su información climática y productiva para el periodo 2004-2017. Las variables explicatorias y el objetivo fueron categorizados como 0 y 1 y analizados mediante tablas de contingencia (c2, a = 0,10), donde la probabilidad de ocurrencia de las asociaciones significativas se estimó mediante Odd Ratio (OR). Las variables de estrés térmico, precipitación acumulada de verano-otoño inferior a la media y balance hídrico por animal negativo presentaron probabilidades significativas del 60 % de estar asociadas a destetes bajos (OR = 1,5, 1,6 y 1,45, respectivamente). Así, es prioritario definir políticas para mejorar el acceso al agua e incorporar razas más rústicas y tolerantes a altas temperaturas.

Show more [+]

Less [-]

Directory of Open Access Journals - Sweden

2023

Tacio, H.D.

University Library, University of the Philippines at Los Baños - Philippines

2023

Se procura evidenciar los resultados del estudio de cadena de carne bovina para el estado de Jalisco en México. El principal aspecto que se destaca es que la actividad ganadera de carne bovina presenta una estructura de cadena productiva debido a la presencia de actores independientes, reducidas relaciones contractuales, priorización de un enfoque basado en volumen y precio, y deja a un lado temas como el modelo productivo y la calidad, y poco acceso a la información por parte de los actores de la cadena, entre otros. El presente estudio muestra una serie de cuellos de botella o limitaciones que se encuentran en el sector, especialmente en los eslabones primarios, en temas relacionados con la falta de regulación de precios, inversión, tecnología y asociativismo, entre otros.

Show more [+]

Less [-]

Centro agronómico tropical de investigación y enseñanza - Costa Rica

2023

El objetivo de la investigación fue elaborar un sondeo para los estados de Jalisco, Chiapas y Campeche, en el marco del proyecto BioPaSOS con énfasis en definir las características mejor valoradas por la empresa privada para crear alianzas comerciales. Se procedió a realizar un cuestionario en línea, con el fin de conocer la aceptación que podría tener este tipo de productos en el hogar de las familias mexicanas. De las 250 respuestas obtenidas, 97% mencionó que sí estaría dispuesta a pagar un precio mayor por la compra de un producto con atributos de sostenibilidad. Luego del análisis del sector, se llegó a la conclusión de que el primer paso para la comercialización de estos productos debe ser la organización de las personas productoras, con el objetivo de consolidar una oferta de producción de carne/leche de bovino y con eso, posteriormente, realizar un proceso de negociación con la empresa privada para comercializar productos diferenciados con valor agregado.

Show more [+]

Less [-]

Centro agronómico tropical de investigación y enseñanza - Costa Rica

2023

Universidad de Costa Rica - Costa Rica