AGRIS - 

Data provenance by Country

2017

С Г Терзиев

<span class="fontstyle0">Приведены результаты энергетического и экологического мониторинга в пищеконцентратном производстве. Формулируются научные гипотезы путей решения задач. Предложены инновационные проекты совершенствования теплотехнологий пищевых концентратов. Анализируются перспективы электромагнитных принципов сушки и экстрагирования. Приведены результаты производственных испытаний системы тепломассоутилизации, микроволнового экстрактора кофе и масла кофе. Обсуждается линия переработки шлама и производства топливных пеллет.<br />The results of energy and ecological monitoring in production of food concentrates are shown. Scientific<br />hypotheses of problems solutions are formulated. Innovative projects of improving thermotehnologies of food<br />concentrates are proposed. The prospects of electromagnetic principles of drying and extraction are analyzed.<br />The results of the production test of heat-mass utilization system, microwave extractor of coffee oil and coffee<br />are shown. The line of coffee sludge processing and fuel pellets production are discussed</span>

Show more [+]

Less [-]

Odesa National University of Technology - Ukraine

2017

О Г Бурдо | Ф А Тришин | А Н Герега

<span class="fontstyle0">На основе анализа экспериментальных данных показано, что поверхность блока льда имеет фрактальные<br />свойства. Предложена теплофизическая модель массопереноса с учетом фрактальных особенностей поверхности<br />блока. Анализируется специфичный двухфазный подслой, состоящий из раствора и разномасштабных элементов<br />льда, рассмотрены конкурирующие процессы, формирующие механизмы кристаллизации в условиях специфичной<br />структуры поверхности.<br />By analyzing experimental data, authors showed that surface of the ice block have fractal properties. Thermo-physical<br />model of mass transfer on fractal surface of ice block was proposed. Two-phase sublayer consisting of a solution and multiscale ice elements are analyzed. The competing processes which forming mechanisms crystallization in the specific conditions<br />was considered.</span>

Show more [+]

Less [-]

Odesa National University of Technology - Ukraine

2017

А В Зыков | Г Ф Смирнов

<span class="fontstyle0">В статье рассматривается моделирование процессов сушки на основе совместного решения уравнений масоотдачи, фильтрации и диффузии влаги в пористом слое с учетом влияния механизма капиллярного торможения. В работе приведены результаты теоретических исследований первого периода<br />сушки.<br />The drying processes simulation based on the joint solution of equation of mass transfer, filtration and diffusion of vapour through the porous layer considering the influence of capillary declination are overveiwed in<br />the article. The results of the theoretical studies of the 1</span><span class="fontstyle0">st </span><span class="fontstyle0">period of drying are shown.</span>

Show more [+]

Less [-]

Odesa National University of Technology - Ukraine

2017

Г В Дейниченко | З А Мазняк | В В Гузенко

<span class="fontstyle0">Рассматриваются вопросы относительно математического моделирования процесса мембранного<br />концентрирования белково-углеводного молочного сырья. Приведены результаты исследований влияния<br />основных параметров процесса мембранной обработки белково-углеводного молочного сырья на производительность ультрафильтрационных мембран. Определены рациональные параметры проведения<br />процесса ультрафильтрационного концентрирования белково-углеводного молочного сырья в режиме<br />барботирования.<br />The questions regarding the mathematical modeling of the membrane concentration process of albumencarbohydrate of the milk row material are considered. The research results of the influence of basic parameters<br />of the membrane process of albumen-carbohydrate of the milk row material on the ultrafiltration membranes<br />productivity are described. The rational parameters of the process conduction of the ultrafiltration concentration of albumen-carbohydrate of the milk row material in condition of bubbling device are determined.</span>

Show more [+]

Less [-]

Odesa National University of Technology - Ukraine

2017

Б В Косой

<span class="fontstyle0">хлаждающие радиаторы на основе микроструктурных элементов реализуют инновационную технологию эффективного теплоотвода для миниатюрных объектов, характеризующихся высокой плотностью тепловыделения (например, микроэлектронные чипы, микросхемы, биологические ткани и т.п.).<br />В работе обсуждаются наиболее значимые, с точки зрения автора, актуальные исследования, посвящённые моделированию потоков жидкости и теплоты в микроструктурах на примере микроканальных<br />и микропористых теплоотводов.<br />Heat sinks based on microstructural elements employ an innovative technology for efficient heat removal<br />from miniature objects characterized by the high-density heat fluxes (for example, microelectronic chips, biological tissues, etc.). Present paper discusses the most important, from the author point of view, recent studies<br />devoted to the modeling of fluid flow and heat transfer in the microstructures based on the examples of microchannel and microporous heat sinks.</span>

Show more [+]

Less [-]

Odesa National University of Technology - Ukraine