Введение - Потери | Техническая платформа по измерению и сокращению продовольственных потерь и пищевых отходов | Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций

Данный раздел содержит информацию о сокращении и измерении потерь пищевой продукции, а также о стратегиях, мерах, программах и инициативах в данной сфере.

Продовольственные потери

это снижение количества или качества пищевой продукции в результате решений и действий поставщиков продовольствия в цепочке, исключая розничных торговцев, предприятия общественного питания и потребителей.

IFPRI conducts research to provide innovative, evidence-based policy solutions to enhance food security and fight poverty. One of its cutting-edge studies is the measuring of food loss and waste at all stages -- from production and post-production to processing, distribution and consumption -- in order to identify the origin and cost of food waste and loss at the local, regional and global level. IFPRI is currently working with the CGIAR Research Program on Policies, Institutions and Markets (PIM) to better understand the levels of investment required to effectively reduce post-harvest losses through infrastructure development and technology improvements combined with best practices.

Как члены Сообщества специалистов-практиков по вопросам сокращения потерь и порчи пищевой продукции Вы получаете доступ к форуму и возможность участвовать в онлайн-дискуссиях, общаться с другими специалистами-практиками, предоставлять и запрашивать актуальную и обновленную информацию, содействовать созданию всемирного сообщества, имеющего целью сокращение потерь пищевой продукции и обеспечение продовольственной безопасности.

Take part in the global research network on reduction of food losses & food waste – be part of the solution!

####

This Platform contributes to the Food is Never Waste Coalition established as a result of the UN Food Systems Summit in September 2021