AGRIS - 

2016

Kebekov, M.Eh. | Kairov, V.R. | Dzeranova, A.V. | Demurova, A.R. | Bestaeva, R.D. | Gattsiev, M.A., Gorsky State Agrarian Univ., Vladikavkaz

Studied was the housing systems effect on the indexes of meat productivity in Kalmyk-Hereford cattle hybrids. A scientific-economic experiment on the basis of feedlot farm in the Republic of North Ossetia-Alania was carried out in 2016. 2 groups were formed. 100 heads in each group: using both tie-up housing system and free-stall housing system (1 and 2, respectively). The average live weight before the experiment in t group 1 was 219 kg, in group 2 – 218.5 kg. 18 month-old steers of group 2 exceeded their counterparts from group 1 in the live weight by 8.84% at the average significant difference of 524.6 kg against 482.0 kg. At the same age, the group 1 steers were inferior to their counterparts from group 2 in the slaughter weight by 42.8 kg (290.1 against 322.4 kg; P not less than 0,999), in the weight of hot carcass by 28.1 kg (281.0 against 310.1 kg; P not less than 0,99), in the carcass yield – by 0.59%, in the weight of visceral crude fat – by 0.3 kg, in the visceral fat yield – by 0.06%, in the slaughter weight – by 32.3 kg, in the slaughter yield – by 1.25%.It has been concluded that steers fattening when using the free-stall housing system has a number of advantages over feeding when using the tie-up housing system in permanent premises and is economically more feasible. | Изучали влияние системы содержания на показатели мясной продуктивности калмыцко-герефордских помесей крупного рогатого скота. Научно-хозяйственный опыт на базе откормочной фермы был проведен в 2016 г. в Республике Северная Осетия-Алания. Были сформированы 2 гр. по 100 гол. – с привязной и беспривязной системами содержания (1-я и 2-я соответственно. Средняя живая масса при постановке на опыт составила в 1-й гр. 219 кг, во 2-й гр. – 218,5кг. Бычки 2-й гр. превосходили своих аналогов из 1-й гр. по живой массе в 18-месячном возрасте на 8,84% при достоверной разнице (в среднем 524,6 кг против 482,0 кг). В этом же возрасте бычки 1-й гр. уступали аналогам из 2-й гр. по предубойной массе на 42,8кг (290,1 против 322, 4 кг; Р не меньше 0,999), по массе парной туши на 28,1кг (282,0 против 310,1 кг; Р не меньше 0,99), по выходу туши на 0,59%, по массе внутреннего жира-сырца на 0,3 кг, по выходу внутреннего жира на 0,06%, по убойной массе на 32,3 кг, по убойному выходу на 1,25%. Сделан вывод, что откорм бычков при беспривязной системе содержания имеет ряд преимуществ перед откормом при привязной системе содержания в капитальных помещениях и экономически более оправдан.

Show more [+]

Less [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation

2016

Zadorova Nataliya N.

Rhytmicity of growth process is a well-formed regularly repeated change of active and slow growth period. Priority of its discovery goes to the national zootechnical science, but still there is no consensus about the quantitative characteristics of rhythm. We determined the growth rhythm of large white breed pigs, it was close to 12 days. (Р | Ритмичность процесса роста - это закономерная, регулярно повторяющаяся смена периодов активного и замедленного роста. Приоритет её открытия принадлежит отечественной зоотехнической науке, но до сих пор нет единого мнения о количественных характеристиках ритма. Ритм роста определяли у свиней крупной белой породы, он приближался к 12 дням. (Р

Show more [+]

Less [-]

Ulyanovsk State Agrarian University named after P.A. Stolypin - Russian Federation

2016

Shemuranova, N.A. | Filatov, A.V. | Sapozhnikov, A.F., Vyatka State Agricultural Academy, Kirov

Studied was the influence of a biologically active supplement Verva on the productivity of pigs in fattening period. Studies were conducted on the basis of an industrial pig-breeding complex in the town of Kirov on 96 hybrid pigs of Large White x Landrace at the age of 90 days having the average body weight of44.6 kg. The pigs were divided into 2 groups, 48 heads in each group. The animals of the experimental group on the 1 day of the fattening period and for 30 days in addition to the basic diet received a fir extract Verva at a dose of 1 ml per head per day that was diluted with water as 1:10 and mixed with feed. Since the 31-st day until the end of the process period the animals of the both groups received only the basic diet. The duration of the experiment corresponded to the fattening period and was 90 days. The fattening qualities of animals were determined by the absolute gain, average daily gain and the age of achieving the body weight of 100 kg. Control slaughter of 7 animals from each group with a 24-hour fasting was carried out to study the influence of the Verva on the slaughter qualities and development of internal organs of pigs. The weight of hot carcass, slaughter weight, slaughter yield, slaughter carcass weight, carcass length, fat depth over the 6-7 scapula vertebra were determined by the results of control slaughter. It is found that the use of liquid feed supplement Verva in a given dose allows increasing the daily average gain by 23.22%, absolute gain - by 23.32%, reducing by 17 days of age for achieving a body weight of 100 kg. Under the influence of the supplement the pre-slaughter pigs body weight increases by 12.93%, hot carcass weight and slaughter weight increase by 12.86% and 17.18%, respectively. At the same time there is an increase in the slaughter yield by 2.63%, and the slaughter weight of the carcass and its length increase by 20.05% and 12.89%, respectively. The experiment has found that the use of the Verva fir extract as described above has a positive impact on meat and fattening qualities of animals. | Изучали влияние биологически активной добавки Вэрва на продуктивность свиней в период откорма. Исследования проводили на базе промышленного свиноводческого комплекса в г. Киров, на 96 гибридных свиньях породы крупная белая x ландрас в возрасте 90 дней со средней живой массой 44,6 кг. Свиньи были разделены на 2 группы по 48 голов в каждой. Животные опытной группы с 1-го дня периода откорма и на протяжении 30 суток дополнительно к основному рациону получали пихтовый экстракт Вэрва в дозе 1 мл на голову в сутки, который разводили с водой 1:10 и смешивали с кормом. Начиная с 31 дня и до окончания технологического периода, животные обеих групп получали только основной рацион. Продолжительность эксперимента соответствовала периоду откорма и составила 90 дней. Откормочные качества животных определяли по абсолютному приросту, среднесуточному приросту и возрасту достижения живой массы 100 кг. Для изучения влияния кормовой добавки Вэрва на убойные качества и развитие внутренних органов свиней по завершению откорма был проведен контрольный убой 7 животных из каждой группы с 24-часовой голодной выдержкой. По результатам контрольного убоя определяли массу парной туши, убойный вес, убойный выход, убойную массу туши, длину туши, толщину шпика над 6-7 грудным позвонком. Установлено, что применение жидкой кормовой добавки Вэрва в указанной дозе способствует повышению среднесуточного прироста животных на 23,22%, абсолютного прироста – на 23,32%, на 17 дней сокращается возраст достижения живой массы 100 кг. Под влиянием добавки на 12,93% повышается предубойная живая масса свиней, масса парной туши и убойный вес увеличиваются на 12,86% и 17,18% соответственно. При этом наблюдается повышение убойного выхода на 2,63%, показатель убойной массы туши и ее длина возрастают на 20,05% и 12,89% соответственно. По данным проведенного эксперимента, установлено, что применение пихтового экстракта Вэрва описанным выше образом положительно сказывается на откормочных и мясных качествах животных.

Show more [+]

Less [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation

2016

Legoshin, G.P. | Polovinko, L.M., The L.K. Ehrnst All-Russia Research and Development Inst. of Animal Husbandry, Moscow Region

The biological and economic efficiency of long-term use of cows that were grown according to the conventional CT and extensive technologies (ET) were compared. Experiment was conducted at one of the stud farms of the Stavropol region specialized in rearing Kalmyk cattle. Weaned heifers (n=206) were divided into two equal groups (ET and kept separately in a winter period lasting 204 days. In spring the animals of both two groups were run together in one herd and kept identically up to 11th pregnancy. The target body weight of animals by mating at the age of 14-16 months was 53-56% (ET) and 60-65% (CT) of the body weight of adult cows, the average daily weight gain was about 400 g (ET) and 600 g (CT). At the prebreeding 238 day period ET heifers in comparison with CT animals consumed less feed by 30.0% (869 vs 1130 kg of DM), had average daily weight gain less by 29.7% (443vs 630 g, P is less than 0.001), had a lower body weight at start of mating season (286.0 kg, P is less than 0.001, or 56.0 vs 64.8% of mature cows), but had the same high pregnancy rate (95.1 vs 94.2%). During 10 calvings the ET cows in comparison with CT cows demonstrated some advantages: higher calf livability by 25.8%, more weaned calves by 7.5%, more total body weight by 6.4%, longer productive life by 3.3% (8.04 vs 7.78 calvings, respectively) and higher life-time productivity by 2.3% and total economic efficiency of dam use by 6.4%. It has been concluded that heifer feeding program provided by the ET, that is, oriented to low average daily weight gains allows essentially reducing the feed costs while retaining a high efficiency of using cows. | Сравнивали биологическую и экономическую эффективность долголетнего использования коров, которых вырастили по традиционным (ТВ) и экстенсивным (ЭВ) технологиям. Опыт провели в одном из племенных хозяйств Ставропольского края, где специализируются на разведении скота калмыцкой породы. Телок (n=206) после отъема разделили на 2 равные группы (ЭВ и ТВ) и содержали раздельно в зимний период продолжительностью 204 дня. Весной животных объединили в 1 гурт и содержали одинаково до выявления 11-й стельности. Целевая живая масса животных к случке в возрасте 14-16 мес составляла 53-56% (ЭВ) и 60-65% (ТВ) от живой массы взрослых коров, среднесуточный прирост – около 400 г (ЭВ) и 600 г (ТВ). За 238 дней выращивания до начала случного сезона телки ЭВ в сравнении с животными ТВ потребили меньше кормов в расчете по сухому веществу на 30% (869 против 1130 кг), имели ниже на 29,7% среднесуточные приросты (443 против 630 г, Р меньше 0,001), малую живую массу в начале случного сезона (286,0 против 331,4 кг, Р меньше 0,001, или 53 и 62% соответственно от массы взрослых коров) и при случке (302,2 против 349,9 кг, Р меньше 0,001, или 56,0 и 64,8% по сравнению со взрослыми особями), но имели одинаковую высокую стельность (95,1 против 94,2). За 10 отелов коровы ЭВ по сравнению с животными ТВ проявили ряд преимуществ: у них была на 25,8% выше сохранность телят, на 7,5% больше отнято телят, общая живая масса больше на 6,4%, продуктивная жизнь длительнее на 3,3% (8,04 против 7,78 отелов соответственно), на 2,3% выше пожизненная продуктивность и на 6,4% - суммарная экономическая эффективность использования маток. Сделан вывод, что программа кормления телок, предусмотренная технологией ЭВ, т.е. рассчитанная на низкие ежесуточные приросты, позволяет существенно сократить затраты корма при сохранении высокой эффективности использования коров.

Show more [+]

Less [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation

2016

Sheyko,I.P. | Sheyko,R.I. | Timoshenko,T.N.

and creation of high-productive inbreed type. The article presents the data and characteristics of animals of the inbreed type in the Duroc breed. Genealogical structure of the inbreed type and number of animals at basic enterprises of the Republic of Belarus are stated. Reproductive traits of sows and fattening and meat traits of young animals are studied. As a result of the research a new high-productive meat inbreed type of swine has been created including 100 main and experimental boars and 500 sows. Animals received during the experiment are widely used on industrial complexes during production of high-quality pork meat. | Duroc breed represents one of the most wide-spread ones in industrial swine breeding due to high meat content in carcasses (up to 65%) and good meat quality. Duroc boars appear valuable meat breed propagating good meat qualities to progeny. This breed is used in different variants of two- and three-way crossing and hybridization during producing of meat pork. The main goal of the research appears development of breeding stock and industrial type of Duroc breed " | Belarusian O-1" | Представлены материалы и дана характеристика белорусского внутрипородного типа свиней в породе дюрок. Приведена генеологическая структура внутрипородного типа и численность поголовья свиней в базовых хозяйствах республики. Изучены репродуктивные качества свиноматок, откормочные и мясные качества молодняка.

Show more [+]

Less [-]

National Academy of Sciences of Belarus - Belarus

2016

Gribov,A.V.

For beef production they use animals of all breeds of cattle, but animals of specialized beef breeds are the most efficient in using feeds and transforming them into the most high-quality meat. Specialized meat breeds of cattle have recently been given a lot of attention in almost all countries of the world, as the animals of these breeds have a number of valuable economic-biological and technological characteristics as compared with milk cattle and milk-meat cattle. Specialized cattle breeding accounts for about 55% of world beef production. In the US beef cattle occupies 78% in the structure of cattle, in Canada - 85%, Australia - 92%. No less intensively they are developing meat cattle breeding also in European countries: in France, the number of cattle of meat breeds in the general population is -16%, in Great Britain - 39%, in Italy - 24%, in Belarus beef cattle is only 1.5-2.0%. In Belarus the production of cattle meat in agricultural organizations is unprofitable, and to overcome the current negative situation it is necessary not only to improve the existing system of rearing and fattening of cattle, but also to develop specialized beef cattle breeding, is unprofitable, to overcome the current negative situation, it is necessary not only to improve the existing system of rearing and fattening of cattle, but also to develop the specialized beef cattle. | Для производства говядины используют животных всех пород крупного рогатого скота, однако наиболее эффективно использовать корма и трансформировать их в наиболее высококачественное мясо способны животные специализированных мясных пород. Специализированным мясным породам крупного рогатого скота в последнее время уделяется большое внимание практически во всех странах мира, поскольку животные этих пород обладают рядом ценных хозяйственно-биологических и технологических особенностей по сравнению со скотом маточного и молочно-мясного направления продуктивности. Специализированное мясное скотоводство обеспечивает около 55% мирового производства говядины. В США мясной скот в структуре поголовья крупного рогатого скота занимает 78%, Канаде - 85%, Австралии - 92%. Не менее интенсивно развивается мясное скотоводство и в европейских странах: во Франции численность скота мясных пород в общем поголовье составляет 46%, Великобритании - 39%, Италии - 24%, в Республике Беларусь мясной скот составляет всего 1.5-2.0%. В Республике Беларусь производство мяса крупного рогатого скота в сельскохозяйственных организациях является убыточным. Для преодоления сложившейся негативной ситуации необходимо не только совершенствовать имеющуюся систему выращивания и откорма скота, но также развивать специализированное мясное скотоводство.

Show more [+]

Less [-]

National Academy of Sciences of Belarus - Belarus

2016

Zadorova Nataliya N.

Rhytmicity of growth process is a well-formed regularly repeated change of active and slow growth period. Priority of its discovery goes to the national zootechnical science, but still there is no consensus about the quantitative characteristics of rhythm. We determined the growth rhythm of large white breed pigs, it was close to 12 days. (Р | Ритмичность процесса роста - это закономерная, регулярно повторяющаяся смена периодов активного и замедленного роста. Приоритет её открытия принадлежит отечественной зоотехнической науке, но до сих пор нет единого мнения о количественных характеристиках ритма. Ритм роста определяли у свиней крупной белой породы, он приближался к 12 дням. (Р

Show more [+]

Less [-]

Ulyanovsk State Agrarian University named after P.A. Stolypin - Russian Federation

2016

Golushko,V.M. | Roshchin,V.A. | Linkevich,S.A. | Golushko,A.V.

для каждого генотипа должен быть свой. Цель работы – установить возможности снижения уровня сырого протеина в рационах молодняка свиней на основе физиологически обоснованной оптимизации количества потребляемых ими незаменимых и заменимых аминокислот. Эксперименты подтвердили возможность снижения уровня сырого протеина в рационах молодняка свиней за счет нормирования потребляемых ими незаменимых аминокислот и соотношения их с обменной энергией. Для поросят на доращивании в 1 кг комбикорма на 1 МДж обменной энергии необходимо 0,85 г лизина, в I период откорма – 0,73 г, во II период – 0,62 г. Количество остальных (в т. ч. и доступных) незаменимых аминокислот нормируется по отношению к лизину: метионин с цистином – 60 %, треонин – 66 %, триптофан – 19 %. Данная модель нормирования обменной энергии и незаменимых аминокислот позволяет снизить уровень сырого протеина в комбикормах до 10 % при увеличении среднесуточных приростов живой массы на доращивании на 24 г (Р k 0,05), в I период откорма – на 29 г и во II период – на 11 г. | идеального протеина&#039 | for each genotype is to be individual. The aim of the study – is to establish the possibility of reducing of the crude protein level in diets for young pigs based on physiologically substantiated optimization of the amount of consumed essential and nonessential amino acids. The experiments confirmed the possibility of reducing the crude protein level in the diets for young pigs due to control of consumed essential amino acids and their correlation with metabolizable energy. For piglets at growing in 1 kg of compound feed per 1 MJ of metabolizable energy 0.85 g of lysine is required, during the I fattening period – 0.73 g, during the II period – 0.62 g. The amount of remaining (including available) essential amino acids is controlled with respect to lysine: methionine with cystine – 60 %, threonine – 66 % and tryptophan – 19 %. This model for control of metabolizable energy and essential amino acids allows to reduce the level of crude protein in compound feeds by up to 10 % at increase of average daily weight gain at growing by 24 g (P k 0.05), during the I fattening period – by 29 g, and during the II period – by 11 g. | The selection and breeding work aimed on improvement of meat traits of reared breeds and types of pig at farms of the republic does not always give the desired results and is delayed for years quite often. The reason for this phenomenon, in our opinion, is inadequate meeting of the requirements of selected animals for energy and amino acids taking part in synthesis of meat. The objective is to find the perfect combination of essential amino acids and energy in the diets, ensuring the maximum utilization for synthesis of meat in the body of animals. This task is complicated by the fact that the amino acid composition of animals’ body of different genotypes vary, and consequently, the amount of amino acids that they should receive in the diet is also different, i.e. the content of the so-called &#039 | Проводимая селекционно-племенная работа по повышению мясных качеств разводимых пород и типов свиней в хозяйствах республике не всегда дает желаемые результаты и затягивается на годы. Причиной этого явления, на наш взгляд, является неадекватное обеспечение потребностей селекционируемых животных в энергии и аминокислотах, идущих на синтез мяса. Задача заключается в том, чтобы найти оптимальное сочетание в рационах незаменимых аминокислот и энергии, обеспечивающей их максимальное использование на синтез мяса в теле животных. Решение этой задачи осложняется тем, что аминокислотный состав тела животных различных генотипов различается, а следовательно, и количество аминокислот, которые они должны получать с кормом, также разное, т. е. состав, так называемого &#039 | ideal protein&#039

Show more [+]

Less [-]

National Academy of Sciences of Belarus - Belarus

2016

Kosko,I.S.

Изучены откормочные и мясные качества четырехпородного гибридного молодняка свиней. Установлено, что более высокими откормочными качествами характеризовался гибридный молодняк генотипа (БКБ х Й) х (Д х П), а лучшие показатели мясной продуктивности выявлены у животных генотипа (Л х Й)х(Д х П). | High market demand in lean meat requires creation of meat genotypes of swine all over the world including the Republic of Belarus. Intensification of the branch is probable due to implementation of scientific achievements in swine selection, including of high-productive breeds and wide use of crossbreeding and hybridization along with development of animal breeding and feeding. Nowadays utilization of purebred boars of meat breeds for recieving of young animals appears one of the most important scientific challenge. Use of hybrid boars during granding according high compatibility and heterosis effect appears economic efficient because of their positive influence on fattening and meat qualities of progeny. The main goal of the research presented in the article appears determination of the influence of hybrid boars (Durok x Pietrain) on fattening and meat qualities of offsprings. Fattening and meat traits of a four breed hybrid of young pigs are studied. Characteristics of fattening qualities of hybrids are analyzed. Coefficients of variation of fattening traits of young piglets are evaluated. Meat productivity indexes of experimental animals are calculated. It’s established that young pigs of the (BLW x Y) x (D x P) genotype have better fattening traits, and the animals of the (L x Y) x (D x P) genotype demonstrate the best meat traits.

Show more [+]

Less [-]

National Academy of Sciences of Belarus - Belarus

2016

Shukanov, R.A., The K.I. Skryabin Moscow State Academy of Veterinary Medicine and Biotechnology (Russian Federation) | Eremeev, V.N. | Shukanov, A.A.

Выявляли корреляцию роста тела и качества мяса у боровков с биогеохимическими и зоогигиеническими условиями Приволжья Чувашии. Проведено II серии производственных и лабораторных экспериментов на 60 боровках-аналогах отъемного возраста по 15 голов в каждой группе. В обеих сериях животных контрольной и опытной групп с 60- до 300-дневного возраста содержали на основном рационе (ОР), сбалансированном по основным показателям. В ходе опытов свиньям 2-й гр. вместе с ОР скармливали ежедневно естественный цеолит трепел в дозе 1,25 г/кг массы тела (МТ) и биогенное вещество "Сувар" из расчета 25-50 мг/кг МТ в течение каждых 20 дн. с интервалами 10 дн. до возраста 240 дн. (I серия) или внутримышечно вводили биопрепарат "Полистим" в их 60- и 240-дневном возрасте в дозе 0,1 и 0,03 мг/кг МТ соответственно (II серия). В свинарнике-откормочнике, где содержали животных, ежемесячно измеряли основные микроклиматические показатели по стандартным зоогигиеническим методам. У 5 боровков из каждой группы в возрасте 60, 120, 180, 240, 300 дн. проводили оценку клинико-физиологического состояния и роста тела, а у декапитированных в возрасте 300 дн. – качества мяса по общепринятым в ветеринарии современным методам. В обеих сериях исследований подопытные свиньи находились в среде обитания, соответствующей зоогигиеническим нормативам. Все показатели клинико-физиологического статуса свидетельствовали о нормальном габитусе животных. Установлено, что МТ у боровков 2-й гр. в возрасте 120, 180, 240, 300 дн. (I серия) и в возрасте 240, 300 дн. (II серия), была выше контрольных значений на 13,1–22,0% (р менее 0,05-0,001). При этом пробы мяса животных как интактной, так и опытной групп имели практически одинаковые органолептические и физико-химические свойства, что характеризует их доброкачественность. Ростостимулирующий эффект был более выражен в I серии опытов. | The aim of the work was to study a correlation between growth rate and meat quality in boars with biogeochemical and zoohygienic peculiarities of Chuvashia. Two series of experiments using 60 weaned boars-analogs with 15 animals in each group were performed. The boars at the age from 60 days to 300-days old were fed the basic diet (BD) with the balanced parameters in both series. During the research the animals from the second (experimental) groups were fed both BD and kizelgur natural zeolite at the rate of 1.25 g/kg of body weight (BW) and "Suvar" biogenous substance in a dose of 25-50 mg/kg of BW for 20 days with 10-day intervals until the animals were 240-days old (I series) or they were intramuscularly injected by "Polistem" biological product twice at the age of 60-and 240-days old at the rate of 0.1 and 0.03 mg/kg of BW respectively (II series). Main microclimatic parameters inside the fattening house with the experimental animals were monthly evaluated according to standard animal hygienic methods. Five boars from each group and the age of 60, 120, 180, 240, 300 days old were tested for clinical and physiological parameters and growth rate, and the decapitated animals at the age of 300 days old were tested for meat quality according to conventional veterinary methods. All parameters of clinical and physiological status have been evidenced normal habit in animals. At 120, 180, 240, 300 day (the I series) and at 240, 300 day (the II series) of the experiments the body weight in boars from the second group was higher for 13.1–22.0% (Р less than 0.05-0.001) than that of the controls. Meat samples taken from both experimental and control groups had almost identical organoleptic, physical and chemical parameters that indicates a high quality of meats. Animal growth stimulating effect was more evident in I series of the experiments.

Show more [+]

Less [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation