Устойчивость к противомикробным препаратам

Устойчивость к противомикробным препаратам

Устойчивость к противомикробным препаратам (УПП) представляет собой все более серьезную угрозу для здоровья людей и животных во всем мире. Она также имеет значение для безопасности пищевых продуктов, продовольственной безопасности и экономического благосостояния миллионов фермерских хозяйств.

Пищевые продукты играют важную роль в формировании и распространении УПП. Присутствие лекарственно устойчивых микроорганизмов в системах сельскохозяйственного производства и продовольственных цепях – это потенциальный источник заражения для каждого. Применение надлежащей гигиенической практики в сельском хозяйстве имеет фундаментальное значение для обеспечения безопасности пищевых продуктов, также играет ключевую роль в решении проблемы устойчивости к противомикробным препаратам.

Роль Кодекса в борьбе с УПП

Микроорганизмы (бактерии, паразиты, вирусы и грибки), присутствующие в пищевых продуктах, – это потенциальная угроза для безопасности пищевых продуктов. Связь между применением противомикробных препаратов (которые убивают микроорганизмы или подавляют их рост) у животных продовольственного назначения и возникновением устойчивых микроорганизмов в продовольственной цепи вызывает озабоченность и является предметом многочисленных национальных и международных консультаций.

Масштабы проблемы формирования у микроорганизмов устойчивости к противомикробным препаратам зависит от масштабов использования таких препаратов в животноводстве (включая аквакультуру), в садово-огородных хозяйствах или применительно к людям варьируется в зависимости от видов микроорганизмов и по различным географическим регионам.

Когда лекарственно устойчивые микроорганизмы попадают в организм человека с пищей, некоторые их виды могут вызывать заболевание. Они также могут служить в качестве источника переноса детерминант устойчивости для других микроорганизмов, в том числе патогенных для человека.

Учитывая необходимость более широких и междисциплинарных ответных мер по решению проблемы УПП, Кодекс в 2006 году учредил первую Целевую группу по устойчивости к противомикробным препаратам для разработки научно обоснованных рекомендаций по оценке и управлению рисками для здоровья человека, связанными с наличием микроорганизмов, устойчивых к противомикробным препаратам, в пищевых продуктах и в кормах (включая аквакультуру) и с их передачей через пищевые продукты и корма. Вторая целевая группа, недавно созданная в ответ на рост глобального внимания к серьезной угрозе УПП для общественного здоровья, призвана разработать научно обоснованное руководство для обеспечения согласованного управления вопросами устойчивости к противомикробным препаратам по всей продовольственной цепи.

Другие тексты Кодекса – по ветеринарным препаратам и их остаткам, по гигиене пищевых продуктов и по животным кормам, также вносят вклад в борьбу с УПП путем предотвращения развития и сведения к минимуму передачи УПП через продовольственную цепь.

Родственные тексты Кодекса

Ссылка
Название
Комитет
Последние изменения

EN

FR

ES

AR

ZH

RU

A webinar to discuss key issues on a Codex text regarding antimicrobial resistance (AMR), currently being drafted, will take place online on 19 and 20 January 2021. Working groups are established by Codex committees, usually to develop draft texts between sessions and traditionally operate by correspondence through online platforms such as forums and commenting systems. The suspension of formal physical committee meetings and the need to advance work, combined with experience and familiarity gained by many in participating in virtual events [...]

Development of the Jamaica Integrated Antimicrobial Resistance (AMR) Monitoring and Surveillance Programme for the Agriculture Sector Jamaica joined the world in celebrating World Antimicrobial Awareness Week, which ran from 18-24 November, 2020, via hosting of six AMR workshops on various livestock species to highlight the importance of antimicrobial resistance and gather information for the development of an Antimicrobial Resistance Surveillance programme for the livestock sector. The animal production meetings were held from November 18-26 with participation by government officials from the [...]

Lee Eui-kyung Minister of Food and Drug Safety, Republic of Korea, opened the Ad hoc Codex Intergovernmental Task Force on Antimicrobial Resistance (AMR), in Pyeongchang, underlining the need for bold action in order to conserve antibiotics for future generations. Minister Lee Eui-kyung urged delegates to move forward on their programme of work and complete the tasks assigned. “It's more crucial to have our recommendations and plans in place, than our plans themselves”, she said. Dr. Sangryeol Ryu, chairing TFAMR7 Due to the [...]

New ACT factsheets

Ключевые факты

Ежегодно в результате устойчивости к противомикробным препаратам умирают около 500 000 человек
У животных применяется 27 различных классов противомикробных препаратов.
Общий объем глобального рынка товаров для обеспечения здоровья животных в 2011 г. составил 22 млрд долл. США (ОЭСР)
Лишь в 42 странах имеется система сбора данных об использовании противомикробных препаратов в животноводстве (ВООЗЖ)
Стандартизированных данных о глобальном применении противомикробных препаратов у сельскохозяйственных животных не имеется

Источник ФАО

видео