Роскачество приняло участие в совещании с молокоперерабатывающими предприятиями Рязанской области 

Директор Центра компетенций в области пищевой безопасности Роскачества Наталья Колганова приняла участие в совещании с молокоперерабатывающими предприятиями, которое состоялось 21 декабря в Министерстве сельского хозяйства и продовольствия Рязанской области.

Наталья Колганова рассказала о внедрении принципов пищевой безопасности (ХАССП) в российских организациях, представила обзор практик по повышению качества на пищевых предприятиях и привела примеры, как простым языком донести до рядового работника технические регламенты изготовления и хранения пищевой продукции.

Первый заместитель министра сельского хозяйства и продовольствия Рязанской области Елена Правдина отметила, что последние четыре года молочные заводы работают в непростых условиях: пандемия, санкции, падение потребительского спроса.

«Несмотря на все эти факторы, отрасль не допустила сбоя в обеспечении населения молочными продуктами. Следует также отметить, что молочная продукция стала первой категорией продовольствия, где внедрили маркировку “Честный знак”. Все рязанские молокозаводы успешно перестроили работу в соответствии с новыми требованиями законодательства. Продукция подавляющего большинства предприятий Рязанской области отвечает самым высоким стандартам качества», — подчеркнула Елена Правдина.