AGRIS - 

2023

Prasolova, O.V. | Krylova, E.V. | Soltynskaya, I.V. | Putintseva, A.V. | Timofeeva, I.А. | Kirsanova, N.A. | Osipova, Yu.A. | Ivanova, O.E. | Kish, L.K.

The occurrence of antibiotic-resistant strains of microorganisms was monitored in 7 federal districts of Russia. Using real-time polymerase chain reaction (PCR-RT) 263 samples selected in 2021 and 2022 from clinically healthy animals were examined. The samples were droppings, feces, swabs from udders and from entities of animal and poultry management. The genetic determinants of resistance to 5 antibiotic classes were determined: tetracyclines (tetA, tetO, tetM); fluoroquinolones (qnrS, qnrB); cephalosporins, penicillins (CTX-M-1, CTX-M-9, CMY); olymyxins (mcr-1). In 95% (n=249) of the samples there were found genes associated with resistance to 2 classes of broad-spectrum antibiotics. In 60% (n=158) of the samples, resistance was revealed to tetA, in 52% (n=138) to tetM, in 48% (n=127) to tetO, in 42% (n=111) to qnrB, in 35% (n=92) - to qnrS, in 22% (n=58) - to CTX-M-1, in 13% (n=34) - to CTX-M-9, in 24% (n=63) - to CMY, in 19% (n=50) - to mcr-1. As to animal species, the genetic markers of antibiotic resistance can be arranged in ascending order as follows: sheep – horses – goats – cattle – pigs – poultry. This is consistent with the fact that antibiotics are used in the treatment of pigs and poultry more often than in the treatment of cattle. In samples taken from environmental entities, the detection rate of genetic resistance determinants was comparable to that in samples taken in poultry houses. Resistance genes were detected two to three times oftener in faecal samples than in environmental samples. The study has shown which resistance markers are common in samples from animals and the environment, and the relative amount and detection rate of these markers can serve as a parameter for assessing the risk of further spread of antibiotic resistance. | В 7 федеральных округах России был проведен мониторинг распространения резистентных к антибиотикам штаммов микроорганизмов. С помощью полимеразной цепной реакции в режиме реального времени (ПЦР-PВ) было исследовано 263 образца, отобранных в 2021 и 2022 гг. от клинически здоровых животных. Образцы представляли собой помет, фекалии, смывы с вымени и с объектов содержания животных и птицы. Определяли генетические детерминанты резистентности к 5 классам антибиотиков: тетрациклины (tetA, tetO, tetM); фторхинолоны (qnrS, qnrB); цефалоспорины, пенициллины (СТХ-М-1, СТХ-М-9, CMY); полимиксины (mcr-1). В 95% (n=249) образцов обнаружили гены, связанных с устойчивостью к 2-м классам антибиотиков широкого спектра действия. У 60% (n=158) образцов выявили устойчивость к tetA, 52% (n=138) - к tetM, 48% (n=127) - к tetO, 42% (n=111) - к qnrB, 35% (n=92) - к qnrS, 22% (n=58) - к CTX-M-1, 13% (n=34) - к CTX-M-9, 24% (n=63) - к CMY, 19% (n=50) - к mcr-1. По видам животных генетические маркеры резистентности к антибиотикам можно расположить по возрастанию в следующем порядке: овцы – лошади – козы – крупный рогатый скот – свиньи – с.-х. птица. Это согласуется с фактом, что антибиотики используются в лечении свиней и с.-х. птицы чаще, чем в лечении крупного рогатого скота. В образцах, отобранных из объектов внешней среды, частота выявления генетических детерминант резистентности была сопоставимой с таковой в образцах, взятых в птичниках. В образцах фекалий гены резистентности выявляли в два-три раза чаще, чем в образцах из окружающей среды. Исследование показало, какие маркеры резистентности распространены в образцах от животных и окружающей среды, а относительное количество и частота обнаружения данных маркеров могут служить параметром оценки риска дальнейшего распространения резистентности к антибиотикам.

Show more [+]

Less [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation

2022

Rozhkova, I.V. | Begunova, A.V. | Krysanova, Yu.I.

Представлены результаты исследований антагонистической активности смеси пробиотических культур Lactobacillus reuteri LR1, L. rhamnosus F, L. helveticus H-9 в зависимости от соотношения в ней штаммов, а также данные, по сравнительной оценке, указанных монокультур и многоштаммовой закваски с их использованием. Антагонистическую активность определяли методом совместного культивирования по отношению к Escherichia coli ATCC 25922, Staphylococcus aureus АТСС 6538, Salmonella typhimurium АТСС 14028. Антагонистическая активность смеси пробиотических культур варьируется в зависимости от соотношения в ней штаммов и вида тест-культуры условно-патогенных микроорганизмов. Увеличение количества L. reuteri LR1 в ассоциации приводит к повышению степени подавления роста E. coli ATCC 25922, а увеличение количества L. rhamnosus F не влияет на этот показатель. Антагонистический эффект по отношению к S. aureus ATCC 6538 не изменяется при увеличении количества L. reuteri LR1 и L. rhamnosus F. Степень подавления роста Salmonella typhimurium АТСС 14028 незначительно повышалась при увеличении количества L. rhamnosus F, а увеличение количества L. reuteri LR1 не оказывало заметного влияния. Разработанная ассоциация, состоящая из L. helveticus H-9, L. reuteri LR1, L. rhamnosus F в соотношении 1:6:1, значительно усилила антагонистическую активность по отношению к E. coli ATCC 25922. Степень подавления роста этой тест-культуры через 24 ч составила 50,4%, что выше активности монокультур, входящих в ее состав. Для монокультур этот показатель через 24 ч составлял 35,3, 29,1 и 29,9% соответственно. Антагонистический эффект ассоциации по отношению к S. typhimurium АТСС 14028 и S. aureus ATCC 6538 был слабее, чем антагонистический эффект составляющих ее монокультур. | The article presents the results the antagonistic activity study in a mixture of probiotic cultures Lactobacillus reuteri LR1, L. rhamnosus F, L. helveticus H-9 depending on the strain ratio, as well as data on the comparative assessment of the indicated monocultures and multi-strain starter cultures based on them. Antagonistic activity was determined by the method of co-cultivation in relation to E. coli ATCC 25922, Staphylococcus aureus ATCC 6538, Salmonella typhimurium ATCC 14028. The antagonistic activity of a mixture of probiotic cultures varies depending on the strain ratio in it and the type of test culture of opportunistic microorganisms. An increase in the amount of L. reuteri LR1 in association leads to an increase in the degree of growth suppression in E. coli ATCC 25922, while an increase in L. rhamnosus F amount does not affect this indicator. The antagonistic effect against S. aureus ATCC 6538 does not change with an increase in the amount of L. reuteri LR1 and L. rhamnosus F had a noticeable effect. The developed association consisting of L. helveticus H-9, L. reuteri LR1, L. rhamnosus F in the ratio of 1:6:1 significantly increased the antagonistic activity against E. coli ATCC 25922. The degree of growth suppression of this test culture after 24 h was 50.4%, which is higher than the activity of each monocultures included in the composition. For monocultures, this indicator after 24 hours is 35.3, 29.1 and 29.9%, respectively. The antagonistic effect of the association with respect to S. typhimurium ATCC 14028 and S. aureus ATCC 6538 was weaker than the antagonistic effect of its constituent monocultures.

Show more [+]

Less [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation

2022

Gyrnets (Bondarchuk), E.Yu. | Asaturova, A.M.

Цель исследования - скрининг и изучение штаммов бактерий, перспективных в качестве потенциальных биоагентов в отношении G. mellonella L. и T. molitor L. Изучали штаммы бактерий из биоресурсной коллекции Федерального научного центра биологической защиты растений "Государственная коллекция энтомоакарифагов и микроорганизмов: микроорганизмы". Скрининг осуществляли по критерию энтомопатогенной активности в 2019–2022 гг. Исследуемые штаммы были выделены в различных стациях Краснодарского и Ставропольского края. Изучение штаммов бактерий in vitro проводили на лабораторных популяциях большой восковой моли Galleria mellonella L. и большого мучного хрущака Tenebrio molitor L., которые широко используют в качестве тест-объектов при исследовании энтомопатогенной активности. В опытах насекомых рассаживали в чашки Петри на искусственную питательную среду, предварительно обработанную бактериальной суспензией. Чашки Петри с G. mellonella L. и личинками T. molitor L. содержали при температуре +25…28 град. С и относительной влажности воздуха 60…80%. В результате скрининга из 106 исследуемых штаммов бактерий высокую энтомопатогенную активность по отношению к большой восковой моли G. mellonella L. проявили 7 штаммов, эффективность которых на третьи сутки составила 65…95%; на пятые сутки – 83…95%. В отношении большого мучного хрущака T. molitor L. тестировали 35 штаммов бактерий, в результате было выявлено 8 наиболее эффективных: смертность личинок на третьи сутки отмечена в диапазоне 72…98%; на пятые сутки – 81…99%. Тестируемые штаммы бактерий не оказывают негативного влияния на энергию прорастания и всхожесть семян пшеницы озимой, а также не вызывают увядания проростков. Результаты проведенных исследований подтвердили потенциальную перспективность изученных штаммов бактерий в качестве агентов биологического контроля экономически значимых насекомых вредителей с.-х. культур. | The research is aimed to screen and to study bacterial strains promising as potential bioagents against G. mellonella L. and T. molitor L. Bacterial strains from the bioresource collection of the Federal Scientific Center for Biological Plant Protection "State Collection of Entomoacariphages and Microorganisms: Microorganisms" were studied. Screening was carried out on the criterion of entomopathogenic activity in 2019–2022. The studied strains were isolated in various habitats in the Krasnodar and Stavropol Territories. The study of bacterial strains in vitro was carried out in laboratory populations of the greater wax moth Galleria mellonella L. and the large flour beetle Tenebrio molitor L., which are widely used as test objects in the study of entomopathogenic activity. In the experiments, insects were placed in Petri dishes on an artificial nutrient medium pretreated with a bacterial suspension. Petri dishes with G. mellonella L. and T. molitor L. larvae were kept at a temperature of 25-28 deg. С and relative air humidity of 60-80%. As a result of screening, 7 of 106 studied bacteria strains showed high entomopathogenic activity against the greater wax moth G. mellonella L., the effectiveness of which on the third day was 65-95%; on the fifth day – 83-95%. Regarding the flour beetle T. molitor L., 35 bacterial strains were tested. As a result, 8 most effective ones were identified: the mortality of larvae on the third day was noted in the range of 72–98%; on the fifth day – 81-99%. The tested bacterial strains neither adversely affect the germination energy and germination of winter wheat seeds nor cause seedlings to wilt. The results of the studies confirmed the potential prospects of the studied bacterial strains as agents of biological control of economically valuable insect pests of crops.

Show more [+]

Less [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation

2021

Chulkov, V.A. | Chapalda, T.L.

The purpose is to study the effect of various green manures on the biological properties and yield of spring barley. The experiment was carried out on podzolized chernozem in 2017-2018 in the forest-steppe zone of the Middle Urals. The green mass of the green manures was taken into account manually, and barley grain by combine was carried out. Soil moisture was determined by the thermostatic-weight method. The number and mass of earthworms were determined from the registered area. The microbiological activity of the soil was determined by the method of linen cloths. For the first time, the effect of various green manures on the yield of spring barley and the microbiological activity of the soil, the number and mass of earthworms was compared on podzolized chernozem. The effect of various green manures: peas + oats, winter rye, spring rapeseed, white mustard, fodder beans on the microbiological activity of the soil, the number of earthworms and the yield of spring barley in the link of the field crop rotation - green-manured fallow - spring barley was studied. The largest green mass of green manure was plowed into the soil in the following variants: fodder beans (41.2 t/ha) and peas + oats (36.4 t/ha). In the variant with the planting of fodder beans, the highest microbiological activity of the soil was observed (71%). Studies of the number of earthworms showed that their number was 24% higher in the mustard variant compared to the control. However, the mass of the soil they processed in the peas + oats variant (138 g/m2) was maximum and exceeded the mass in other versions by 11-27 g/m2. The highest yield of barley was also obtained in the variant with the incorporation of feed beans - 2.87 t/ha, which is 0.26-0.69 t/ha higher than the rest. Increasing the microbiological activity of the soil in the variant with the incorporation of feed beans increased the yield of barley. The increase in the plowed green mass in the variants did not affect the increase in the number and weight of earthworms. | Цель работы - исследование влияния различных сидератов на биологические свойства и урожайность ярового ячменя. Опыт проводили на черноземе оподзоленном в 2017-2018 гг. в лесостепной зоне Среднего Урала. Учет зеленой массы сидератов проводили вручную, а зерна ячменя - комбайном. Влажность почвы определяли термостатно-весовым методом, микробиологическую активность почвы - методом льняных полотен. Количество и массу дождевых червей устанавливали с учетной площади. Впервые на черноземе оподзоленном сравнивалось влияние различных сидератов на урожайность ярового ячменя и микробиологическую активность почвы, количество и массу дождевых червей. Изучено воздействие различных сидератов (горох + овес, озимая рожь, яровой рапс, горчица белая, кормовые бобы) на микробиологическую активность почвы, количество дождевых червей и урожайность ярового ячменя в звене полевого севооборота (сидеральный пар - яровой ячмень). Наибольшая зеленая масса сидератов была запахана в следующих вариантах: кормовые бобы (41,2 т/га) и горох + овес (36,4 т/га). При заделке кормовых бобов наблюдалась наиболее высокая микробиологическая активность почвы (71%). Количество дождевых червей в варианте с горчицей оказалось на 24% больше по сравнению с контролем. Однако масса переработанной ими почвы в варианте "горох + овес"(138 г/м2) была максимальной и превышала массу в других вариантах на 11-27 г/м2. Самая большая урожайность ячменя была получена также в варианте с заделкой кормовых бобов - 2,87 т/га, что на 0,26-0,69 т/га превысило остальные. Повышение микробиологической активности почвы в варианте с заделкой кормовых бобов повысило урожайность ячменя. Увеличение запаханной зеленой массы в вариантах не отразилось на повышении количества и массы дождевых червей.

Show more [+]

Less [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation

2021

Razumovskaya, V.V. | Marshalkina, U.S., Altai State Agrarian Univ., Barnaul

На здоровой коже собак обитает большой спектр так называемых нормальных обитателей кожи. Их классификация предполагает такие понятия, как резидентные и транзиторные бактерии. Подобное разделение понятий вызвано способностью к размножению тех или иных микроорганизмов на поверхности кожи собак. К резидентным относятся бактерии, которые способны к размножению на поверхности кожи собак в естественных условиях. К транзиторным бактериям относятся те, которые не обладают способностью к размножению на поверхности здоровой кожи собак. Воспалительные процессы на пораженных участках эпителия, как правило, сопровождаются бактериальным обсеменением. Вследствие чего при назначении лечения используют антибактериальные медикаментозные средства. Цель исследований - определение спектра условно патогенных и патогенных микроорганизмов бактериального происхождения (транзиторных), размножающихся на поверхности пораженных воспалительным процессом участков эпителия. В результате выделено 16 видов патогенных и условно патогенных микроорганизмов бактериального происхождения (часто выделялись Staphylococcus aureus, Esherichia coli и Eterobacter spp). Микробиологическим методом удалось определить группы антибиотиков, наиболее угнетающих рост и размножение патогенных микроорганизмов, которые в последующем были включены в схемы лечения и имели благоприятный исход. Наиболее эффективными антибактериальными препаратами являются: аминогликозиды, фторхинолоны, тетрациклины, сульфаниламилы. В результате выполненной работы можно сделать выводы о том, что положительные результаты лечения поврежденных участков эпителия у собак можно достичь при использовании схем лечения антимикробными медикаментозными средствами, которые имеют более эффективное воздействие на патогенные микроорганизмы. | Healthy dog skin harbors a wide range of so-called normal skin inhabitants. Their classification involves such concepts as resident and transient bacteria. This distinction of concepts is caused by the ability of certain microorganisms to multiply on the skin surface of dogs. Resident bacteria are bacteria that are capable of growing naturally on the surface of dog skin. Transient bacteria are bacteria that do not grow on the surface of healthy dog skin. Inflammatory processes in the affected areas of the epithelium, as a rule, are accompanied by bacterial contamination. As a result, when prescribing treatment, antibacterial medications are used. The purpose of the research is to determine the spectrum of opportunistic and pathogenic microorganisms of bacterial origin (transient), multiplying on the surface of the epithelium affected by the inflammatory process. As a result 16 pathogenic and opportunistic microorganisms of bacterial origin have been identified (Staphylococcus aureus, Esherichia coli and Eterobacter spp were often identified). The microbiological method was used to determine the groups of antibiotics that most inhibit the growth and reproduction of pathogenic microorganisms, which were subsequently included in the treatment regimens and had a favorable outcome. The most effective antibaterial drugs are amino glycosides, fluroquinolone, tetracyclines, sulfanylamines. As a result of the work performed, it can be concluded that the positive results of the treatment of damaged epithelial areas in dogs can be achieved with the use of treatment regimens with antimicrobial drugs, which have a more effective impact on pathogenic microorganisms.

Show more [+]

Less [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation

2021

Kosterin, D.Yu. | Ivanov, O.V. | Petrova, Yu.F., Ivanovo State Agricultural Academy

The purpose of the research is to study the antibacterial sensitivity of microflora isolated from cows with mastitis in the conditions of one of the farms of the Ivanovo region. 30 cows with various forms of mastitis were selected from the herd. Animals were of different age groups and stages of lactation, with different daily-average yield. During a bacteriological study of 30 milk samples from this population of cows, microorganisms were found in 18 samples, of which in serous mastitis – in 5 samples, in catarrhal – in 4, in purulent-catarrhal – in 3, and in subclinical – in 6 In the remaining 12 samples, microorganisms were not isolated. Microflora for serous mastitis was represented in one sample by streptococcus and in four by associations of microorganisms, in catarrhal – in two samples by intestinal bacterium and in two associations, in purulent-catarrhal – in two samples by pseudomonades and in one yeast-like fungi, and in subclinical mastitis – in three samples by staphylococcus and in three samples by associations. Associations of microorganisms in serous and catarrhal mastitis were represented by staphylococcus and intestinal bacterium, and in subclinical – streptococcus and staphylococcus. According to the results of the biomaterial study from diseased cows, it was found that of the 9 widely used antibacterial agents, cefotaxime and amicacin have the highest antibacterial activity, a weak antibacterial effect is observed in penicillin antibiotics and is absent in fuconazole. When determining the individual sensitivity of microorganisms to antibacterial agents, it was found that streptococcus, staphylococcus, intestinal bacterium and pseudomonades have a high sensitivity to amicacin and cefotaxime, and yeast-like fungi – to fuconazole. | Цель исследования – изучение антибактериальной чувствительности микрофлоры, выделенной от коров больных маститом в условиях одного из хозяйств Ивановской области. Из стада были отобраны 30 коров, больных разными формами мастита. Животные были разных возрастных групп и стадий лактации, с разным среднесуточным удоем. При бактериологическом исследования 30 проб молока от данной совокупности коров в 18 пробах были обнаружены микроорганизмы, из них при серозном мастите – в 5 пробах, при катаральном – в 4, при гнойно-катаральном – в 3, а при субклиническом – в 6. В остальных 12 пробах микроорганизмы выделены не были. Микрофлора при серозных маститах была представлена в одной пробе стрептококками и в четырёх – ассоциациями микроорганизмов, при катаральном – в двух пробах кишечными палочками и в двух ассоциациями, при гнойно-катаральном – в двух пробах псевдомонадами и в одной дрожжеподобными грибами, а при субклиническом мастите – в трёх пробах стафилококками и в трёх пробах ассоциациями. Ассоциации микроорганизмов при серозном и катаральном маститах были представлены стафилококками и кишечной палочкой, а при субклиническом – стрептококками и стафилококками. По результатам исследования биоматериала от больных коров установили, что из 9 широко используемых антибактериальных средств наивысшей антибактериальной активностью обладают цефотаксим и амикацин, слабый антибактериальный эффект наблюдается у антибиотиков пенициллинового ряда и отсутствует у флуконазола. При определении индивидуальной чувствительности микроорганизмов к антибактериальным средствам установили, что стрептококки, стафилококки, кишечные палочки и псевдомонады имеют высокую чувствительность к амикацину и цефотаксиму, а дрожжеподобные грибы – к флуконазолу.

Show more [+]

Less [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation

2021

Kovalev, D.A. | Kovalev, A.A. | Grigor'ev, V.S.

Анаэробное метаногенное сбраживание сельскохозяйственных и коммунальных органических отходов, к которым относятся навоз, помет, органическая фракция твердых коммунальных отходов (ТКО) и обезвоженные осадки сточных вод, является перспективной заменой безальтернативному на сегодняшний день их захоронению на полигонах ТКО. Помимо стабилизации органического вещества отходов это позволяет получить ценный энергоноситель в виде метана. Экспериментально определяли эффективность применения микробной электролизной ячейки (МЭЯ) в системе анаэробной биоконверсии органических отходов при мезофильном (t 37,3 град. С) и термофильном (t 55,1 град. С) температурных режимах. Согласно полученным данным, скорость выхода биогаза из системы метанового сбраживания с МЭЯ и его среднесуточное количество были в 1,64 и в 2 раза, соответственно, выше, чем из аналогичной системы без МЭЯ при низком гидравлическом времени удержания. Энергия в виде постоянного тока, подведенная к субстрату за счет разницы потенциалов между электродами МЭЯ, стимулировала работоспособность консорциума анаэробных микроорганизмов как в термофильном, так и в мезофильном температурных режимах при высоких нагрузках по органическому веществу. | Anaerobic methanogenic fermentation of agricultural and municipal organic wastes including manure, dung, organic fraction of municipal solid waste and dehydrated sewage, is a promising way. It could replace waste burial at municipal solid waste landfills that is non-alternative currently. It allows to stabilize waste organic matter, and to obtain in addition a valuable energy carrier, namely methane. The aim of the work is determining efficiency of microbial electrolysis cell (MEC) usage in the anaerobic organic waste bioconversion system. Two temperature regimes, mesophilic (t 37.3 deg С) and thermophilic (t 55.1 deg С) ones were applied. According to the experimental data obtained, the biogas output rate from the methane fermentation system equipped with MEC and its average daily amount were in 1,64 and 2 times higher, respectively, that from analogous system without MEC at low hydraulic holding time. Direct current energy supplied to the substrate due to the potential difference between MEC electrodes contributes to high anaerobic microorganism consortium performance in both thermophilic and mesophilic temperature regimes at high organic matter loads.

Show more [+]

Less [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation

2021

Neustroev, M.P. | Donchenko, A.S. | Tarabukina, N.Р.

Представлены результаты исследований по изучению экологии возбудителей инфекционных болезней в условиях вечной мерзлоты. Работа проведена в лабораторных условиях и в коневодческих хозяйствах Республики Саха (Якутия), расположенных в зоне вечной мерзлоты. Выделение и идентификацию патогенных и условно-патогенных микроорганизмов проводили общепринятыми методами, используемыми в микробиологической практике. Выживаемость микроорганизмов изучали методами ветеринарной санитарии. Проведенные исследования показали, что сроки выживаемости некоторых микроорганизмов на объектах внешней среды в условиях вечной мерзлоты в 2–3 раза превышают сроки сохранения жизнеспособности аналогичных микроорганизмов в южных и европейских территориях России и за рубежом. При изучении микробной контаминации и сроков выживаемости микроорганизмов установлено значительное содержание аэробных спорообразующих бактерий (более 2 х 10E6 КОЕ/г) в мерзлотных почвах Центральной Якутии. Выделение жизнеспособных бактерий р. Bacillus из представителей мамонтовой фауны, сохранившихся в многолетних мерзлых грунтах (возраст 30–40 тыс. лет), доказывает роль вечной мерзлоты в сохранении бактерий плейстоценового периода. Вечная мерзлота способствует длительному сохранению очагов и факторов передачи возбудителей инфекционных болезней. Выделение с поверхностей ледников и от диких животных возбудителей иерсиниозов указывает на опасность контаминации продуктов питания при хранении и употреблении. Установление циркуляции возбудителей вирусных болезней среди северных оленей предполагает роль перелетных птиц в распространении инфекционных болезней. Актуальным остается изучение эпизоотологии сибирской язвы. Знание сроков выживаемости микроорганизмов на объектах внешней среды в экстремальных условиях Крайнего Севера и изучение микробиоты диких животных, перелетных птиц необходимы для оптимизации противоэпизоотических и эпидемиологических мероприятий в профилактике или ликвидации инфекционных болезней человека и животных. | The results of research into the ecology of pathogens of infectious diseases in permafrost conditions are presented. The work was carried out in laboratory conditions and horse breeding farms of the Republic of Sakha (Yakutia), located in the permafrost zone. Isolation and identification of pathogenic and conditionally pathogenic microorganisms were carried out by generally accepted methods used in microbiological practice. The survival rate of microorganisms was studied by methods of veterinary sanitation. The studies conducted showed that the survival time of somemicroorganisms on the objects of the environment in permafrost conditions is 2-3 times longer than the survival time of similar microorganisms in the southern and European territories of Russia and abroad. When studying microbial contamination and the survival time of microorganisms, a signifcant content of aerobic spore-forming bacteria (more than 2 х 10E6 CFU/g) in permafrost soils of Central Yakutia was established. Isolation of viable bacteria of the genus Bacillus from representatives of mammoth fauna preserved in permafrost soils (age 30–40 thousand years) proves the role of permafrost in the preservation of bacteria of the Pleistocene period. Permafrost contributes to the long-term preservation of foci and transmission factors of pathogens of infectious diseases.Isolation of pathogens of yersiniosis from the surfaces of glaciers and from wild animals indicates the danger of contamination of food during storage and consumption. The establishment of the circulation of pathogens of viral diseases among reindeer suggests the role of migratory birds in the spread of infectious diseases. The study of the epizootology of anthrax remains relevant. Knowledge of the survival time of microorganisms on the objects of the environment in the extreme conditions of the Far North and the study of the microbiota of wild animals and migratory birds are necessary to optimize antiepizootic and epidemiological measures in the prevention or elimination of infectious diseases in humans and animals.

Show more [+]

Less [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation

2020

Zobkova, Z.S., All-Russia Research and Development Inst. of Dairy Industry, Moscow

Устанавливали зависимость относительной биологической ценности (ОБЦ) продукта от вид заквасочных микроорганизмов для разработки критериев оценки эффективности технологических параметров производства кисломолочных продуктов (КМП). Объектом исследования служили КМП, изготовленные из нормализованного пастеризованного молока, сквашенные заквасками, предназначенными для производства простокваши (Str. termophilus (образец (ОБ) 1), Lc. lactis (ОБ3 - контроль)), КМП "Тонус" (Lc. lactis subsp. lactis biovar diacetillactis, Acetobacter subsp. aceti, Propionibacterium freudenreichi subsp. shermani (ОБ4)) и йогурта (Str. termophilus, Lb. bulgarica (ОБ2)). КМП вырабатывали резервуарным способом. Нормализованные смеси сквашивали до уровня кислотности 85 град. T. Полученный кисломолочный сгусток частично охлаждали до t 25-30 град. C, перемешивали и отправляли на доохлаждение до t 2-6 град. C в холодильную камеру. Сравнительные биологические исследования КМП выполняли методом биотестирования на инфузориях Tetrahymena pyriformis. ОБЦ определяли по отношению количества клеток инфузорий, выросших на КМП, полученном с помощью опытных ОБ заквасок, к количеству инфузорий, выросших на КМП, полученном с применением контрольного ОБ закваски. Установили, что количество живых клеток тест-организма на ОБ1, ОБ2, ОБ3 и ОБ4 составляло 5469, 6209, 7198 и 6668 шт., а ОБЦ была равна 76, 86, 100 и 93% соответственно. Следовательно, максимальная ОБЦ наблюдалась у ОБ КМП, изготовленных с использованием лактококков, а минимальная – у ОБ, сквашенных термофильными стрептококками. Сделан вывод, что показатели ОБЦ КМП, сквашенных различными видами молочнокислых микроорганизмов, в целом соотносятся с потенциальной протеолитической способностью заквасок. | There was established a dependence of relative biological value (RBV) of a product on a species of starter microorganisms to develop criteria for evaluating the efficiency of the process parameters of production of fermented milk products (FMP). The research object was FMP made of standardized pasteurized milk fermented with starters for production of curdled milk (Str. termophilus (sample (SP) 1), Lc. lactis (SP3 - control)), FMP "Tonus" (Lc. lactis subsp. lactis biovar diacetillactis, Acetobacter subsp. aceti, Propionibacterium freudenreichi subsp. shermani (SP4)) and yogurt (Str. termophilus, Lb. bulgarica (SP2)). FMP was produced by the reservoir method. Standardized mixtures were fermented to the acidity of 85 deg. T. The resulted lactic acid clot was partially cooled to t 25-30 deg. C, stirred and passed to after-cooling to t 2-6 deg. C to a chilling room. A comparative biological research of FMP was done by biotesting on infusorians Tetrahymena pyriformis. The RBV was determined in relation to a count of infusorians cells grown on FMP prepared with test starter samples to a count of infusorians grown on infusorians grown on FMP prepared with the control starter SP. It has been found that the count of living cells of test organism on SP1, SP2, SP3 and SP4 was 5469, 6209, 7198 and 6668, and the RBV was 76, 86, 100 and 93%, respectively. Therefore, the maximum RBV was observed in FMP SP made using lactococci, and the minimum one – in SP fermented by thermophilous streptococci. It has been concluded that the indicators of FMP RBV fermented by different species of lactic acid microorganisms in general correlate to the potential proteolytic capability of starters.

Show more [+]

Less [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation

2020

Kolodina, E.N., The L.K. Ehrnst All-Russia Research and Development Inst. of Animal Husbandry, Moscow Region

The Rhodotorula family is able to produce rhodotorulic acid, yellow pigments-P-carotene, torulene, torularodin, b vitamins, as well as a large number of lipids, which is used in biotechnology as a source of biologically active substances. Currently а strain of yeast, Rhodotorula spp., isolated from the gastrointestinal tract of a pig was selected for the study. The purpose of the work was to study the biological safety of the yeast isolate of the genus Rhodotorula spp. There were studied such indicators as the resistance of yeast culture to antimycotic drugs, cytotoxicity, and sensitivity to disinfectants to achieve this goal. The interpretation of the results of sensitivity to the main antifungal drugs was carried out according to the recommendations of the L.K. Ernst Federal Science Center for Animal Husbandry. The yeast strain as isolated is Rhodotorula spp. showed resistance only to fluconazole (DZR was 14.40±0.40 mm). Intermediate resistance was observed against ketoconazole (DZR 23.20±0.35 mm) and intraconazole (DZR 15.30±0.37 mm). The amphotericin B was the most active agent in the studies, so the DZR was 22.00±0.4 mm. By the method of bioassay on Tetrachymena pyriformis infusoria, it was found the genus Rhodotorula spp. yeast does not have a pronounced cytotoxic effect. Thus, based on the results of calculations, it was found that the percentage of survival of infusoria was higher than 90%. The titer of viable bacteria was determined in a suspension treated with various concentrations of hydrogen peroxide solution. The results indicate that in 6% of the concentration of hydrogen peroxide solution after 30 minutes of cultivation, the titer of the culture decreased 100 times and amounted to 1.0x10E4 CFU/ml, with the titer of the initial culture of 1.0x10E6 CFU/ml. Complete inactivation of yeast cells is observed after 120 min. incubation with a disinfectant in concentrations from 6 to 0.18%. | Семейство Rhodotorula способно продуцировать родоторулевую кислоту, пигменты желтого цвета – Р-каротин, торулен, торулародин, витамины группы В, и большое количество липидов, что в настоящее время используется в биотехнологии как источник биологически-активных веществ. Для исследования был отобран штамм дрожжей Rhodotorula spp., выделенный из желудочно-кишечного тракта свиньи. Цель работы - изучение биологической безопасности изолята дрожжей рода Rhodotorula spp. Изучены такие показатели, как устойчивость культуры дрожжей к антимикотическим препаратам, цитотоксичность, а также чувствительность к дезинфектантам. Интерпретацию результатов чувствительности к основным противогрибковым препаратам проводили согласно рекомендациям ФБУН НИИЭМ им. Пастера. Выделенный штамм дрожжей Rhodotorula spp. проявлял резистентность только к флуконазолу (ДЗЗР составил 14,40±0,40 мм). Промежуточная устойчивость отмечалась в отношении кетоконазола (ДЗЗР 23,20±0,35 мм) и интроконазола (ДЗЗР 15,30±0,37 мм). Амфотерицин В в исследованиях являлся наиболее активным агентом, так ДЗЗР составил 22,00±0,4 мм. Методом биотестирования на инфузориях Tetrachymena pyriformis было установлено, что дрожи рода Rhodotorula spp. не обладают выраженным цитотоксическим действием. По результатам расчетов выявлено, что процент выживаемости инфузорий был выше 90%. Был определен титр жизнеспособных бактерий в суспензии, обработанной различными концентрациями раствора перекиси водорода. Результаты свидетельствуют о том, что в 6% концентрации раствора перекиси водорода после 30 мин культивирования титр культуры снижался в 100 раз и составил 1,0х10E4 КОЕ/мл, при титре исходной культуры 1,0х10E6 КОЕ/мл. Полная инактивация клеток дрожжей наблюдается после 120 мин инкубации с дезинфицирующим средством в концентрациях от 6 до 0,18%.

Show more [+]

Less [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation