AGRIS - 

2019

Il'ina, L.A. | Lajshev, K.A., Northwest Center for Interdisciplinary Studies of Food Security Problems, St. Petersburg

Reindeer (Rangifer tarandus) is geographically isolated from other subspecies of the ruminant family Cervidae. It is known that belonging to certain environmental conditions can have a significant impact on the composition of the ruminant rumen microbiome. The purpose of the study is to assess the regional features of the reindeer's rumen microbiome into the different Arctic regions of Russia using T-RFLP analysis and quantitative PCR. It was made a comparative analysis of the influence of a number of factors on the composition of the reindeer rumen microbiome, incl. gender and age peculiarities, regional habitat conditions and feeding ration features. Samples of the rumen content were collected in the summer-autumn period of 2017 from 58 individuals in the Yamalo-Nenets Autonomous District (AO), Nenets Autonomous District and the Murmansk region. The main determinant of all components of the microbial community of the reindeer's rumen is regional habitat conditions. The smallest similarity with other regions was found for samples from the Murmansk region, which is probably due to differences in reindeer pasture ration in this region, i.e. the differences in the composition of vegetation and lower nutritional values. Gender and age differences of animals were less significant though made a certain contribution to the ratio of microorganisms in the rumen. The clearest differences in the rumen microbiota were detected between groups of animals under 2 years of age and older than 2 years. In general, significant changes in the representation of a taxa number were noted in connection with the nutritional value of pasture ration. A statistically significant relationship was established between the level of fiber in grazing feed and members of the families Veillonellaceae (r = -0.75), Nostocaceae (r = 0.52), Rivulariaceae (r = -0.88), etc. in addition to traditionally associated with the processes of cellulose degradation bacteria. | Северный олень (Rangifer tarandus) географически изолирован от других подвидов жвачных семейства Cervidae, что предполагает формирование специфических микробных сообществ рубца у этого вида. Цель работы - оценка региональных и половозрастных особенностей микробиома рубца северных оленей из различных природно-климатических зон Российской Федерации с использованием T-RFLP-анализа и количественной ПЦР. Объектом исследования были 58 особей северных оленей ненецкой породы - телята (4-8 мес) и взрослые особи. Содержимое рубца северных оленей отбирали в летне-осенний период 2017 г. в Ямало-Ненецком автономном округе (АО), Ненецком АО и Мурманской области. Основным детерминантом всех компонент микробного сообщества рубца северных оленей оказались региональные условия обитания. Наименьшее сходство с другими регионами по составу содержимого рубца было выявлено у образцов из Мурманской области. Половозрастные различия животных оказались менее значимыми, однако вносили определенный вклад в соотношение микроорганизмов в рубце. Выявленные изменения микробиоты были неодинаковы у особей из разных регионов. Так, у северных оленей старше 2 лет из Мурманской области и Ямало-Ненецкого АО наблюдалось достоверное увеличение численности бактерий, в отличие от особей из Ненецкого АО. Вне зависимости от региона отбора образцов доминирующими в содержимом рубца были представители филума Firmicutes, в меньшей степени детектированы бактерии филумов Bacteroidetes, Proteobacteria, Actinobacteria, доля других выявленных таксонов (Tenericutes, Fusobacteria, Cyanobacteria) в сообществе была минорной. Отмечены значимые изменения представленности ряда таксонов в связи с показателями питательности пастбищного рациона северных оленей. Помимо рубцовых микроорганизмов, статистически значимую связь установили между содержанием клетчатки в пастбищных кормах и численностью членов семейств Veillonellaceae (r = -0,75), Nostocaceae (r = 0,52), Rivulariaceae (r = -0,88).

Show more [+]

Less [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation

2019

Krotova, M.G., All-Russia Research and Development Inst. of Reindeer Breeding for Velvet Antlers, Barnaul

At present, keratin-containing raw materials (wastes of maral breeding enterprises) are not processed and generally utilized that is caused by the complexity of the processing. In the Laboratory of Processing and Certification of Antler Production the conditions of hydrolysis of keratin-containing raw materials (hooves and hair) of marals were studied. Hydrolysis was carried out in the autoclave at the temperature of 120 deg. C for 5–10 hours and hydromodule 1:10. Enzymatic hydrolysis was carried out within 8–12 hours at the temperature of 45–50 deg. C in ultrasound field with using the enzymes of microbic origin with keratinase activity: Protozyme B (bacterial protease) and Protozyme C (fungal protease). The amount of enzymes introduced to hydrolysate comprised 2% of raw material amount. Obtained hydrolysate was filtered and dried in infrared drying up to residual water content of 7-10%. It was established that to process maral hooves, the hydrolysis in the autoclave within 5 hours with subsequent fermentation within 8 hours is optimal. It provides yield a dry soluble concentrate of 16.0% with protein mass fraction of 80.3%. During alkaline hydrolysis, there is destruction of considerable part of amino acids, the mass fraction of protein is only 41.8%, and undesirable by-products demanding additional hydrolysates decontamination were also formed. Developed method of enzymatic hydrolysis will make possible waste-free processing of keratin containing raw materials of marals that will provide pharmaceutical and cosmetic industry with additional keratin containing production and with a new valuable source of protein. | Вследствие сложности переработки кератинсодержащее сырье (копыта и шерсть маралов), появляющееся на мараловодческих предприятиях после убоя животных, в настоящее время в основном утилизируется. В лаборатории переработки и сертификации пантовой продукции изучены условия проведения гидролиза кератинсодержащего сырья маралов. Гидролиз шерсти и копыт осуществляли в автоклаве при температуре 120 град. С в течение 5–10 ч и гидромодуле 1:10. Ферментативный гидролиз проводили в течение 8–12 ч при температуре 45–50 град. С в поле ультразвука с применением ферментов микробного происхождения с кератиназной активностью: Протозим В (бактериальная протеаза) и Протозим С (грибная протеаза). Ферменты вносили в гидролизат в количестве 2% от объема сырья. Полученный гидролизат отфильтровывали и высушивали в инфракрасной сушке до остаточной влажности 7–10%. Установлено, что при переработке копыт марала оптимальным является гидролиз в автоклаве в течение 5 ч с последующей ферментацией в течение 8 ч, что обеспечивает 16,0% выхода сухого растворимого концентрата с массовой долей белка 80,3%. При щелочном гидролизе происходит разрушение значительной части аминокислот, массовая доля белка составляет 41,8%, а также образуются нежелательные побочные продукты, что требует дополнительной очистки гидролизатов. Предложенный способ ферментативного гидролиза сделает возможной безотходную переработку кератинсодержащего сырья маралов, что обеспечит фармацевтическую и косметическую промышленность дополнительной кератинсодержащей продукцией и новым ценным источником белка.

Show more [+]

Less [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation

2018

Efremova, Е.А., Russian Academy of Sciences. Institute of Experimental Veterinary Science of Siberia and Far East, Novosibirsk

The paper aims at characterizing dissemination and seasonal and age features of marals' infection by strongylata helminthes on the territory of the Altai Republic. The research on exploring marals' infection by strongylata helminthes was conducted in five administrative districts of the Altai Republic, which are located in three physiographic areas: Northern area (Maima district), Central (Shebalinsk, Ongudai and UstKoksinsk districts), and Western (Ust-Kan) Altai. The authors didn't observe significant changes in animals' invasion by strongylata helminthes on the territory of Central, Northern and Western Altai. Marals' infection was about 62-65, and 41-47 0,0%, respectively. The marals inhabiting in the Northern Altai were mostly infected by strongylata helminthes with esophagostomy in the structure of helminthics. The marals inhabiting in Western and Central Altai are 2 times less infected by strongylata helminthes. The authors observed nematodes in the marals inhabiting in Central Altai, where their infection index is 1.0%. The young animals born this year has the lowest invasion by strongylata helminthes in the digestive system (12.2% ), and the maximum invasion by protostrongylid - 96.8%. The infection rate of young animals aged 1-2 digestive tract, as well as maral males and females, by strongylata helminthes was 34.9 -40,8%; the infection rate by protostrongylids was 76,1; 41,4; 71,4% respectively. Seasonal dynamics of marals invasion by protostrongylidsis characterized by maximal invasion in winter and minimum invasion in summer. Digestion strongylata helminthes' peak of invasion occurs in the period from August to October and caused by dominance of hemangini nematodes in helminths. | Цель работы – характеристика распространения и сезонно-возрастных особенностей зараженности маралов стронгилятами на территории Республики Алтай. Научно-исследовательские работы по изучению зараженности маралов стронгилятами проводились в 2004-2016 гг. в 5 административных районах республики, которые расположены на территории трех физико-географических провинций – Северной (Майминский район), Центральной (Шебалинский, Онгудайский, Усть-Коксинский районы), Западной (УстьКанский). На обследованной территории существенных зональных отличий в инвазированности животных гельминтами подотряда Strongylata, в том числе протостронгилидами, не установлено. Зараженность ими маралов сохраняется на уровне 62–65,0 и 41–47,0% соответственно. В большей степени заражены стронгилятами желудочно-кишечного тракта маралы Северного Алтая с высокой долей эзофагостом в структуре гельминтокомплекса, в то время как зараженность ими животных на территории Западного и Центрального Алтая в 2–4 раза ниже. Нематодиры зарегистрированы у маралов только на территории Центрального Алтая, где зараженность ими составляет в среднем 1,0%. Молодняк текущего года рождения имеет самую низкую инвазированностьстронгилятами пищеварительной системы (12,2%), но максимальную протостронгилидами – 96,8%. Зараженность молодняка 1–2-летнего возраста, а также рогачей и маралухстронгилятами пищеварительного тракта сходная – 34,9–40,8%, протостронгилидами – соответственно 76,1; 41,4; 71,4%. Сезонная динамика зараженности маралов протостронгилидами характеризуется максимальной зараженностью в зимний период, а минимальные показатели зарегистрированы летом. У стронгилятжелудочнокишечного тракта пик инвазии приходится на август – октябрь и обусловлен доминированием в гельминтокомплексе нематод гемонхидной группы.

Show more [+]

Less [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation

2017

Azarova, L.V. | Konstantinova, T.L., North-East Federal Univ. named after M.K. Ammosov, Yakutsk

The Republic of Yakutia (Sakha) is located the northeastern zone of Russia which includes tundra, forest tundra and Northern mountain taiga regions. Reindeer husbandry is a native occupation and way of life of the inhabitants of the North. Currently the Republic is engaged in reindeer husbandry in 24 districts. Over 2011-2015 the deer population has reduced from 194.9 to 156.0 thous heads. Since 2012 the region has adopted the Republic State program "Development of agriculture and regulation of markets of agricultural products, raw materials and food for 2012-2020". In the sub-program "Development of traditional industries of the North" shown are the main directions of state support: the improvement of working conditions of the herders, creation of conditions for the production of reindeer products, support in terms of increasing the deer population through the acquisition and construction of deer farms, the purchase and supply of modular slaughterhouses. Within the implementation of the state program and the state support of reindeer husbandry the following subsidies are introduced: on compensation of actual expenses (CAE) for increase of reindeer population of at the rate of 290 rubles for 1 head; on CAE in the amount of 80% on construction of reindeer breeding base; on compensation of expenses in the amount of 95% from the cost of the purchased, delivered and mounted modular slaughter unit and specialized equipment; on CAE in the amount of 80% for acquisition of commercial herds of domestic deer; CAE in the amount of 70% for transportation of reindeer meat by road. The construction and modernization of production facilities of reindeer husbandry in the Arctic regions of the Republic areas are priorities. With appropriate state support it is possible to increase the population of reindeer, to maintain the traditional way of life of the Indigenous small-numbered peoples of the North and to stabilize the economy of the region as a whole. | Республика Якутия (Саха) находится в Северо-Восточной зоне России, к которой относятся тундровые, лесотундровые и северные горно-таежные области. Исконным занятием и укладом жизни жителей Севера является оленеводство. В настоящее время в республике занимаются оленеводством в 24 районах. За 2011-2015 гг. поголовье оленей уменьшилось с 194,9 до 156,0 тыс. голов, в 2016 г. оно возросло до 156,8 тыс. голов. С 2012 г. в регионе принята республиканская Государственная программа "Развитие сельского хозяйства и регулирование рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на 2012−2020 годы". В подпрограмме "Развитие традиционных отраслей Севера" указаны основные направления государственной поддержки: улучшение условий труда оленеводов, создание условий для производства оленеводческой продукции, поддержка в части увеличения поголовья оленей за счет приобретения со стороны, строительство оленеводческих баз, приобретение и поставка модульных убойных цехов. В рамках реализации госпрограммы и государственной поддержки оленеводства введены следующие субсидии: на возмещение фактических затрат (ВФЗ) по наращиванию поголовья северных оленей по ставке 290 р. за 1 голову; на ВФЗ в размере 80% по строительству оленеводческой базы; на возмещение затрат в размере 95% от стоимости приобретенного, поставленного и смонтированного модульного убойного пункта и специализированной техники; на ВФЗ в размере 80% на приобретение товарного поголовья домашних оленей; на ВФЗ в размере 70% по перевозке мяса северных оленей автотранспортом. Приоритетами являются строительство и модернизация производственных объектов оленеводства арктических районов республики. При соответствующей государственной поддержке вполне возможно достичь наращивания поголовья северных оленей, сохранить традиционный уклад жизни коренных малочисленных народов Севера, стабилизироватьэкономику региона в целом.

Show more [+]

Less [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation