AGRIS - 

2023

Rogachev, V.A. | Merzlyakova, O.G. | Chegodaev, V.G. | Pilipenko, N.I. | Mager, S.N.

The results of the experiment on the use of functional additive in quail diet are presented. The additive base is natural organomineral matter (sapropel); enriching components are wheat bran, coniferous flour, pine nut shells, and Fitbest WP enzyme preparation. The experiment lasting 60 days was conducted according to the standard methodology involving Japanese quails kept at a quail farm. For the experiment, 2 similar groups of 60 birds each (one control and one experimental group) were formed at one day of age. Both groups were fed with basic mixed fodder corresponding to the physiological characteristics and age of the quails. In the diet of young animals of the experimental group 10% of the wheat was replaced by a functional additive consisting of sapropel (50%), wheat bran (20%), coniferous flour (15%) and pine nutshells (15%), enriched in the enzyme preparation Fitbest WP (100 g/t mixed fodder) designed to increase the absorption of phytate phosphorus. The fowls were kept in a cage battery under the required microclimate conditions. The effect of feeding the experimental additive on the following indicators of quail chickens was studied: livability, average daily gain of live weight, meat productivity and meat quality, biochemical composition of blood. Introduction of the functional additive studied into the mixed fodder of quails increased the poultry livability from 81 to 83%, absolute live weight gain for 60 days increased from 146.49 tо 156.40 g in the absence of significant differences in the consumption of mixed fodder per unit production. The meat of the poultry that consumed the functional additive contained more dry matter by 0.85%, ash by 0.61%, calcium and phosphorus by 1.05 and 1.3 times (p less than 0.05). Intergroup differences in protein content and fat content turned to be insignificant. Hematological parameters of quail chickens in the experimental groups corresponded to the physiological norm. | Представлены результаты эксперимента по использованию в рационе перепелов функциональной добавки на основе природного органоминерального комплекса (сапропеля), обогащенного отрубями пшеничными, хвойной мукой, скорлупой кедрового ореха и ферментным препаратом Фитбест WP. Эксперимент длительностью 60 дней проведен по стандартной методике на перепелах японской породы, содержавшихся на перепелиной ферме. Для эксперимента две аналогичные группы по 60 гол. (одна контрольная и одна опытная) были сформированы в суточном возрасте птицы. Обе группы получали основной комбикорм, соответствующий физиологическим особенностям и возрасту перепелов. В рационе молодняка опытной группы 10% массы пшеницы заменили функциональной добавкой, состоящей из сапропеля (50%), отрубей пшеничных (20%), хвойной муки (15%) и скорлупы кедрового ореха (15%), обогащенных ферментным препаратом Фитбест WP (100 г/т комбикорма), предназначенным для повышения усвояемости фитатного фосфора. Птицу содержали в клеточной батарее при соблюдении требуемых условий микроклимата. Изучено влияние скармливания экспериментальной добавки на следующие показатели цыплят перепелов: сохранность, среднесуточный прирост живой массы, мясную продуктивность и качество мяса, биохимический состав крови. Введение в комбикорм перепелов изучаемой функциональной добавки повысило сохранность птицы с 81 до 83%, абсолютный прирост живой массы за 60 дн. увеличился с 146,49 до 156,40 г при отсутствии существенных различий в расходе комбикорма на единицу продукции. В мясе птицы, потреблявшей функциональную добавку, увеличилось содержание сухого вещества на 0,85%, золы на 0,61%, кальция и фосфора в 1,05 и 1,30 раза (р меньше 0,05). Межгрупповые различия по содержанию белка, как и жира, оказались незначительны. Гематологические показатели цыплят перепелов в подопытных группах соответствовали физиологической норме.

显示更多 [+]

显示较少 [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation

2023

Abdullah Özbilgin | Aykut Özgür | Onur Başbuğ

El objetivo de este estudio fue determinar los efectos del flavonoide, que es un producto de la producción de cítricos, sobre los parámetros sanguíneos y la concentración de HSP70 en codornices aplicado en condiciones termoneutrales y de estrés por calor. En este contexto, 160 codornices (Coturnix coturnix japonica, macho), de 6 semanas de edad y 150-200 g de peso vivo, se alojaron en jaulas durante 1 semana de ejercicio y 5 semanas de período de ensayo. El diseño del estudio constó de 4 grupos de 40 animales y 4 subgrupos con 10 animales en cada grupo. La agrupación se realizó en forma de 2x2. Los grupos termoneutrales (24 ± 0.1 °C) son NC (0 g de hesperidina/kg de alimento base) y NHES3 (3 g de hesperidina/kg de alimento base) y los grupos bajo estrés por calor (34 ± 0.1 °C) son HC (0 g de hesperidina/kg de alimento base) y HHES3 (3 g de hesperidina/kg de alimento base), y se generaron aleatoriamente. En el caso de estrés por calor, las concentraciones de pO2, pH, HCO3 y Cl disminuyeron en el grupo HHES3 en comparación con el grupo HC (P<0.05). La concentración de enzimas ALP mostró una disminución significativa en el grupo HHES3 en comparación con el grupo HC en la condición de estrés por calor. El nivel de proteínas de choque térmico (Hsp70) aumentó en el suero sanguíneo, tejidos del riñón, hígado y pecho en el grupo HC con estrés celular durante el estrés por calor; sin embargo, la concentración de Hsp70 disminuyó significativamente en el grupo HHES3. Como resultado, se encontraron efectos positivos de la suplementación con hesperidina en la dieta tanto en condiciones de estrés por calor como en termoneutrales.

显示更多 [+]

显示较少 [-]

Directory of Open Access Journals - Sweden

2023

Özbilgin, Abdullah | Özgür, Aykut | Başbuğ, Onur

Abstract The aim of this study was to determine the effects of flavonoid, which is a product of citrus production, on blood parameters and HSP 70 concentration in quails applied at thermoneutral and heat stress. In this study, 160 quails (Coturnix coturnix japonica, male), 6 wk old and 150-200 g live weight, were housed in cages for 1 wk of exercise and 5 wk of trial period. The study design consists of 4 groups of 40 animals and 4 subgroups with 10 animals in each group. Thermoneutral (24 ± 0.1 o C) groups are NC (0 g hesperidin/kg basal feed) and NHES3 (3 g hesperidin /kg basal feed) and heat stress (34 ± 0.1 oC) groups are HC (0 g hesperidin/kg basal feed) and HHES3 (3 g hesperidin /kg basal feed) were randomly generated. In the case of heat stress, pO2, pH, HCO3, Cl concentrations decreased in the HHES3 group compared to the HC group (P<0.05). ALP enzyme concentration showed a significant decrease in the HHES3 group compared to the HC group in the heat stress condition. Heat shock protein (HSP70) protein level increased in blood serum, kidney, liver and thigh tissues in HC group with cellular stress during heat stress; however, HSP70 concentration decreased significantly in the HHES3 group. As a result, positive effects of hesperidin supplementation in the diet were found in both heat stress and thermoneutral conditions. | Resumen El objetivo de este estudio fue determinar los efectos del flavonoide, que es un producto de la producción de cítricos, sobre los parámetros sanguíneos y la concentración de HSP70 en codornices aplicado en condiciones termoneutrales y de estrés por calor. En este contexto, 160 codornices (Coturnix coturnix japonica, macho), de 6 semanas de edad y 150-200 g de peso vivo, se alojaron en jaulas durante 1 semana de ejercicio y 5 semanas de período de ensayo. El diseño del estudio constó de 4 grupos de 40 animales y 4 subgrupos con 10 animales en cada grupo. La agrupación se realizó en forma de 2x2. Los grupos termoneutrales (24 ± 0.1 °C) son NC (0 g de hesperidina/kg de alimento base) y NHES3 (3 g de hesperidina/kg de alimento base) y los grupos bajo estrés por calor (34 ± 0.1 °C) son HC (0 g de hesperidina/kg de alimento base) y HHES3 (3 g de hesperidina/kg de alimento base), y se generaron aleatoriamente. En el caso de estrés por calor, las concentraciones de pO2, pH, HCO3 y Cl disminuyeron en el grupo HHES3 en comparación con el grupo HC (P<0.05). La concentración de enzimas ALP mostró una disminución significativa en el grupo HHES3 en comparación con el grupo HC en la condición de estrés por calor. El nivel de proteínas de choque térmico (Hsp70) aumentó en el suero sanguíneo, tejidos del riñón, hígado y pecho en el grupo HC con estrés celular durante el estrés por calor; sin embargo, la concentración de Hsp70 disminuyó significativamente en el grupo HHES3. Como resultado, se encontraron efectos positivos de la suplementación con hesperidina en la dieta tanto en condiciones de estrés por calor como en termoneutrales.

显示更多 [+]

显示较少 [-]

Scientific Electronic Library Online Mexico - Mexico

2023

Bekenev, V.A. | Arishin, A.A. | Kashtanova, E.V. | Polonskaya, Ya.V. | Merzlyakova, O.G. | Chegodaev, V.G. | Bekeneva, K.A.

The quails kept on diets containing feed additives based on subcutaneous fat of pigs fattened in Siberia have been under sudy. Backfats used are different in morphological, chemical composition, as well as organoleptic qualities. The following parameters were studied: growth rate, viability, egg laying rate, biochemical blood characteristics (triglycerides, total cholesterol, high-density lipoproteins, low-density lipoproteins, atherogenic index, and free radical oxidation and antioxidants levels). The pigs Kemerovskaya (K) and Pietrain (P) and also fat of these pig breeds were compared. In K pigs, the fat thickness was 35.1 mm; in P pigs, 21.1 mm, saturated fatty acids (SFA) in fat were 41.56 and 38.28%, respectively, polyunsaturated fatty acids (PUFA) - 15.18 and 19.42%, linoleic acid 15.08 and 19.22%, cholesterol 0.16 and 0.26%. The organoleptic qualities of the fat were 3.9 and 2.4 points, respectively. The K and P pig fats, as well as sunflower oil (as the reference lipid), was added to the feed for quail chickens of 3 groups of 60 individuals each until 23 weeks of age (3.0 - 3.5% of the diet weight). The quails that were provided with K pig fat grew faster; they had higher egg production, and the average egg weight. In the quails received with P pig fat containing a high level of total cholesterol, rich in PUFA and linoleic acid, there were significantly more low-density lipoproteins in the blood serum (44.9 ± 9.01mg/dl versus 29 ±5.51 in group K and 28.6 ± 4.81 in the control), higher peroxidation of lipids and the highest atherogenic index. The data obtained indicate that the K pig fat is more appropriate for animal nutrition than the P pig fat, and it may be a priority in human nutrition. This provides a basis for testing and confirming the results obtained in humans, as well as for pig selection aiming the meat fatty acid composition improving, and saturated fatty acid concentration increase. | Представлены результаты исследований перепелок, находящихся на рационах с использованием в кормовых добавках подкожного жира свиней, разводимых в Сибири, различных по морфологическому, химическому составу, а также органолептическим качествам. Изучены следующие показатели: интенсивность роста, жизнеспособность, яйценоскость, биохимические особенностям крови (триглицериды, общий холестерин, липопротеины высокой плотности, липопротеины низкой плотности, атерогенный индекс, уровень свободнорадикального окисления и антиоксидантов). Исследованы породы кемеровская (К) и пьетрен (П), а также их жир. У породы К толщина сала составила 35,1 мм, у породы П – 21,1 мм, насыщенных жирных кислот в жире было соответственно 41,56 и 38,28%, полиненасыщенных жирных кислот (ПНЖК) 15,18 и 19,42%, линолевой кислоты 15,08 и 19,22%, холестерина 0,16 и 0,26%. Органолептические качества сала составили соответственно 3,9 и 2,4 балла. Жир свиней этих пород, а также подсолнечное масло (контроль) добавляли в корм цыплятам перепелок 3 групп по 60 особей в каждой до 23-недельного возраста (3,0–3,5% от массы рациона). Перепелки, получавшие жир породы К, быстрее росли, у них была выше яйценоскость и средняя масса яйца. У перепелок, получавших жир породы П, содержащий высокий уровень общего холестерина, богатый ПНЖК и линолевой кислотой, в сыворотке крови оказалось значительно больше липопротеинов низкой плотности (44,9 ± 9,01 мг/дл против 29,0 ± 5,51 в группе К и 28,6 ± 4,81 мг/дл в контроле), выше перекисное окисление липидов и самый высокий атерогенный индекс. Полученные данные свидетельствуют о том, что жир породы К более полезен для питания животных, чем жир свиней породы П, и может быть приоритетным в питании человека. Это дает основу для проверки и подтверждения полученных результатов на людях, а также для селекции свиней в направлении улучшения жирно-кислотного состава мяса и сала в сторону увеличения концентрации насыщенных жирных кислот.

显示更多 [+]

显示较少 [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation

2023

Tababa. J.

University Library, University of the Philippines at Los Baños - Philippines

2023

Volkova, N.A. | German, N.Yu. | Larionova, P.V. | Vetokh, A.N. | Romanov, M.N. | Zinov'eva, N.A.

The rate of fat deposition, including abdominal fat, is one of the important indicators characterizing both meat performance and product quality, as well as the poultry welfare in general. The study objective was to search for SNPs and identify candidate genes associated with abdominal fat deposition in quails. The studies were carried out on F2 males of the model resource population (n = 146) obtained by crossing two quail breeds contrasting in growth rate and meat quality, Japanese (slow growth) and Texas (fast growth). F2 individuals were genotyped using the GBS (genotyping-by-sequencing) method. To identify associations between genome-wide genotyping data and the amount of abdominal fat, PLINK 1.9 software was used with accepted filter settings (geno 0.1, mind 0.1, maf 0.05). The threshold significance criterion was set to be p less than 0.00001. The resultant F2 resource quail population was characterized by high variability in the content of abdominal fat in the carcass. At the age of 56 days, this indicator varied from 0.01 to 10.46 g and averaged 2.41±0.16 g. Based on the GWAS (genome-wide association study) analysis, there were identified 29 SNPs and 11 candidate genes located in the regions of these SNPs that were associated with abdominal fat deposition in quail. The detected SNPs are localized on chromosomes 1, 2, 7, 8, 17, 19, 21, 24 and 28. The candidate genes established (CNTN5, GNAL, PDE1A, RBMS1, PTPRF, SH3GLB2, SLC27A4, TRIM62, IGSF9B, USHBP1, and NR2F6) were identified on chromosomes CJA1 (1 gene), CJA2 (1 gene), CJA7 (2 genes), CJA8 (1 gene), CJA17 (2 genes), CJA21 (1 gene), CJA24 (1 gene) and CJA28 (2 genes). The detected SNPs and candidate genes can serve as genetic markers in breeding programs to improve the meat quality of quails and reduce the fat content in carcasses. | Интенсивность отложения жира, в том числе абдоминального, - один из важных показателей, характеризующих как мясную продуктивность и качество продукции, так и общее здоровье с.-х. птицы. Цель работы - поиск SNPs и идентификация генов-кандидатов, связанных с отложением абдоминального жира у перепелов. Исследования проводили на самцах F2 модельной ресурсной популяции (n = 146), полученной при скрещивании двух контрастных по скорости роста и мясным качествам пород - японских (медленный рост) и техасских (быстрый рост) перепелов. Особей F2 генотипировали методом GBS (genotyping-by-sequencing, генотипирование посредством секвенирования). Для выявления ассоциаций между данными полногеномного генотипирования и количеством абдоминального жира использовали программное обеспечение PLINK 1.9 с принятыми ограничениями (geno 0,1; mind 0,1; maf 0,05). В качестве порогового критерия достоверности установили p менее 0,00001. Полученная F2 ресурсная популяция перепелов характеризовалась высокой вариабельностью по содержанию абдоминального жира в туше. В возрасте 56 сут этот показатель варьировал от 0,01 до 10,46 г и составил в среднем 2,41±0,16 г. На основании проведенного GWAS-анализа (genome-wide association study) идентифицировали 29 SNPs и 11 генов-кандидатов, находящихся в областях расположения этих SNPs, которые ассоциированы с отложением абдоминального жира у перепелов. Обнаруженные SNPs локализуются на хромосомах 1, 2, 7, 8, 17, 19, 21, 24 и 28. Установленные гены-кандидаты (CNTN5, GNAL, PDE1A, RBMS1, PTPRF, SH3GLB2, SLC27A4, TRIM62, IGSF9B, USHBP1, NR2F6) идентифицированы на хромосомах CJA1 (1), CJA2 (1), CJA7 (2), CJA8 (1), CJA17 (2), CJA21 (1), CJA24 (1) и CJA28 (2). Детектированные SNP и гены-кандидаты могут послужить генетическими маркерами в программах селекции на улучшение мясных качеств перепелов и снижение содержания жира в тушках.

显示更多 [+]

显示较少 [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation

2023

Rojter, Ya.S. | Degtyareva, O.N. | Degtyareva, T.N.

Methods of selection and breeding of meat quails aimed at increasing their fertility have been developed. The work was carried out in one of the farms of the Moscow region. The research objects were Radonezh quails. The developed breed is characterized by high meat productivity, however, its reproductive indicators were significantly inferior to quails of the egg and meat-egg directions of productivity, and the conception rate of eggs is at the level of 75-80%, the hatching rate of young birds was 60-65%, respectively. Experiments to study the sexual behavior of birds were carried out at the beginning (10 weeks), middle (25 weeks) and end of the breeding season (35 weeks). The observation was carried out 3 successive days for the entire length of daylight. In the experiment, attempts to mate initiated by a male (group 1) or a female (group 2) were recorded. In parallel with the observations of the sexual behavior of quails, the time of laying eggs and the distribution of mating attempts initiated by males and females for the entire length of daylight were recorded. Based on observations of the sexual behavior of birds, the main causes of low conception rate of eggs are identified and ways to increase it are outlined by selecting males and females when completing a breeding herd. It has been found that when completing a breeding herd of quails, it is necessary to take into account the height of the male quail and female quail, to carry out measurements by measuring the length of the legs from the heel to the sacrolumbar articulation and subsequently to the tip of the beak, and males being selected to females, according to the total measurement, which should be greater than or at the height of the female, for this method patent No. 2750115 of 22.06.2021 is obtained. For group housing the time of introducing females to males should also taken into account. It is recommended to introduce females in a group of males after 2 days of their joint keeping in a cage. Such a procedure of selecting and introducing quails when completing a breeding herd provides a reliable increase in the conception rate of eggs and, accordingly, hatching young quails. | Разрабатывали методы отбора и подбора мясных перепелов, направленные на повышение их плодовитости. Работа проведена в одном из хозяйств Московской области. Исходным материалом выполненной работы служили перепела породы радонежские. Выведенная порода отличается высокой мясной продуктивностью, однако ее воспроизводительные показатели значительно уступали перепелам яичного и мясо-яичного направления продуктивности, оплодотворенность яиц находится на уровне 75-80%, вывод молодняка составлял 60-65% соответственно. Опыты по изучению полового поведения птицы проводили в начале (10 недель), середине (25 недель) и конце племенного сезона (35 недель). Наблюдение проводили 3 дня подряд в течение всего светового дня. В опыте фиксировали попытки к спариванию, начатые по инициативе самца (1 группа) или самки (2 группа). Параллельно с проводимыми наблюдениями за половым поведением перепелов, фиксировали время снесения яиц и распределение попыток к спариванию начатых по инициативе самцов и самок в течение светового дня. На основании наблюдений за половым поведением птицы определены основные причины невысокой оплодотворенности яиц и намечены пути ее повышения путем подбора самцов и самок при комплектовании племенного стада. Установлено, что при комплектовании племенного стада перепелов необходимо учитывать высоту перепела и перепелки, замеры проводить путем измерения длины ног от пятки до крестцово-поясничного сочленения и в последующем до кончика клюва, причем подбирают самцов к самкам, по суммарному замеру, который должен быть больше или на уровне высоты самки, на данный способ получен патент № 2750115 от 22.06.2021 г. При групповом содержании следует также учитывать сроки подсадки перепелок к перепелам. Рекомендовано в группу самцов подсаживать самок после двухсуточного их совместного содержания в клетке. Такая методика подбора и подсадки перепелов при комплектовании племенного стада обеспечивает достоверное повышение оплодотворенности яиц и соответственно вывод перепелят.

显示更多 [+]

显示较少 [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation

2023

Nosenko, N.A. | Egorov, S.V. | Mager, S.N. | Sviyazova, Yu.I.

Comparative research on studying the influence of phytobioadditives from natural plant raw materials and with synthetic adaptogen Aurol in complex with arabinogalactan on productive indices of quails (4 groups with 70 heads in each) were carried out. Daily inclusion of bio-additives in the diets of quails, from 5 days to 107 days of age, had a different effect on the safety and their productive performance. The control group received the basic diet, the 1st experimental group – the basic diet with drinking aqueous solution of aurol with arabinogalactan; in the 2nd experimental group 0.1% of bio-additive No. 1 consisting of roseroot powder with arabinogalactan was added to 99.9% of the basic diet; in the 3rd experimental group – 98.4% of the basic diet + 1.6% of bio-additive No. 2 consisting of roseroot powder, pine nut shell and pine needles with arabinogalactan in the first period of growing; in the second period – 98.3% of the basic diet + 1.7% of bio-additive No. 2a. Biochemical composition of blood, muscle tissue of quail carcasses, quail eggs was studied. In the period of quails growing, inclusion of complex plant based bio-additives with arabinogalactan No. 1 and No. 2 in the main diet composition of the experimental groups increased their live weight by 7.6 and 11.1%; average daily gain by 8.6 and 12.4%; slaughter yield of drawn bird by 0.9 and 1.5%; increased safety by 5.7 and 1.4% compared to the control group. At the beginning of egg production, the best results were with natural complex bio-additives. The laying hens of the 2nd and 3rd experimental groups started egg laying 2 days earlier, they had the highest egg laying intensity (66.98 and 61.67%). The best indices were in the 2-d experimental group: comparing with the control group, an average weight of one egg was higher by 5.7%, the laying intensity was higher by 15.0%, egg weight - by 38.9. Only the use of bioadditive No. 1 turned out to be economically justified. | Проведены сравнительные исследования по изучению влияния фитобиодобавок из натурального растительного сырья и с синтетическим адаптогеном ауролом в комплексе с арабиногалактаном на продуктивные показатели перепелов (4 группы по 70 гол. в каждой). Ежедневное включение биодобавок в рационы перепелов с 5-суточного и до 107-дневного возраста по-разному влияло на их сохранность и продуктивные показатели. Контрольная группа получала основной рацион, 1-я опытная группа – основной рацион с выпаиванием водного раствора аурола с арабиногалактаном; во 2-й опытной группе к 99,9% основного рациона добавляли 0,1% биодобавки № 1, состоящей из порошка корня родиолы розовой с арабиногалактаном; в 3-й опытной группе в первый период выращивания – 98,4% основного рациона + 1,6% биодобавки № 2, состоящей из порошка корня родиолы розовой, скорлупы кедрового ореха и хвои сосны с арабиногалактаном, во второй период – 98,3% основного рациона + 1,7% биодобавки № 2а. Изучен биохимический состав крови, мышечной ткани тушек перепелов, яиц перепелок. В период выращивания перепелов включение в основной состав рациона опытных групп комплексных биодобавок растительного происхождения с арабиногалактаном № 1 и № 2 способствовало увеличению их живой массы на 7,6 и 11,1%, среднесуточного прироста на 8,6 и 12,4%, убойного выхода потрошеной тушки на 0,9 и 1,5%, повышению сохранности на 5,7 и 1,4% по сравнению с контрольной группой. В начале яйценоскости лучшие результаты были при использовании натуральных комплексных биодобавок. У несушек 2-й и 3-й опытных групп проброс яиц начался на 2 дня раньше, они имели наивысшую интенсивность яйцекладки (66,98 и 61,67%). Лучшие показатели были во 2-й опытной группе: по сравнению с контрольной группой средняя масса одного яйца была выше– на 5,7%, интенсивность яйцекладки на 15,0, яйцемасса на 38,9%. Экономически оправданным оказалось только применение биодобавки № 1.

显示更多 [+]

显示较少 [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation

2022

Vasil'eva, L.T. | Shabanova, S.A.

The aim of the study was to analyze the effect of preincubation storage duration on the morpho-biophysical qualities of incubation eggs of the white Texas quails. The study was carried out at the St.Petersburg Agricultural University, Department of Poultry and Small Animal Husbandry involving 350 eggs. Before storage, morpho-biophysical qualities with (50 pcs.) and without shell damage of the (300 pcs.) were determined in eggs, groups (60 eggs each) were formed with storage periods of 2, 4, 6, 8, 10 days. After the storage was completed, the eggs were evaluated for morpho-biophysical characteristics with and without damage of the integrity of the shell using techniques and devices developed at the department. Egg storage was carried out at 8-10 deg C with and relative humidity of 60-70%. During the study, the effect of storage duration on the total weight loss in eggs was reliably established (P not less than 0.99). The shrinkage of eggs during storage for 2 days was 0.3%, for ten days 0.74%. Moreover, in the first two days, the average daily weight loss of eggs was 2 times higher and amounted to 0.15%, and with 10-day storage (0.074%). Egg density decreased with increasing of storage periods from 1.0662 g/cm3 (2 days) to 1.0611 g/cm3 (10 days). The most noticeable changes in the intensity of shrinkage and density were observed after 6 days storage. A decrease in the proportion of protein in eggs by 2.21% compared to fresh eggs, its height by 31.4% and the protein index by 5.17% was revealed. The curvilinear correlation of the yolk fraction in eggs during storage is determined. From 6 days of storage, the proportion of yolk in eggs increased from 31.6% to 32.62% with a decrease in the height and yolk index, which showed an inverse correlation with the duration of egg storage. Thus, studies have established the effect of storage duration on the morpho-biophysical characteristics of the white Texas quail eggs. Moreover, it was noticed that changes in some egg quality indicators are more expressed after 6th storage day. | Цель исследования - анализ влияния продолжительности предынкубационного хранения на морфо-биофизические качества инкубационных яиц перепелов белой техасской породы. Работа проведена на кафедре птицеводства и мелкого животноводства Санкт-Петербургского ГАУ на 350 яйцах. Перед хранением у яиц были определены морфо-биофизические качества с нарушением (50 шт.) и без нарушения скорлупы (300 шт.), были сформированы группы (по 60 яиц) со сроками хранения 2, 4, 6, 8, 10 суток. После завершения хранения яйца каждой группы были оценены по морфо-биофизическим качествам с нарушением и без нарушения целостности скорлупы с использованием методик и приборов. Хранение яиц производилось при 8-10 град. С и относительной влажности воздуха 60-70%. В процессе исследования было достоверно (Р не менее 0,99) установлено влияние длительности хранения на общую потерю массы яиц. Усушка яиц при хранении в течение 2 сут составила 0,3%, а при 10-ти – 0,74%. Причем в первые двое суток среднесуточная потеря массы яиц была в 2 раза выше и составляла 0,15%, а при 10-суточном хранении яйца теряли 0,074% в сутки. Плотность яиц снижалась с увеличением сроков хранения от 1,0662 г/см3 (2 сут.) до 1,0611 г/см3 (10 сут.). Наиболее заметные изменения интенсивности усушки и плотности наблюдались после 6 сут. хранения. Выявлено снижение доли белка в яйцах на 2,21% по сравнению со свежими яйцами, его высоты на 31,4% и индекса белка на 5,17%. Определена криволинейная зависимость доли желтка в яйцах при хранении. С 6-х суток хранения доля желтка в яйцах увеличивалась с 31,6% до 32,62% при снижении высоты и индекса желтка, у которых выявлена обратная зависимость от длительности хранения яиц. Таким образом, исследованиями установлено влияние длительности хранения на морфо-биофизические качества яиц белой техасской породы перепелов. Причем замечено, что после 6 сут. хранения изменения у некоторых показателей качества яиц носят более явный характер.

显示更多 [+]

显示较少 [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation

2022

Rojter, Ya.S. | Degtyareva, T.N. | Degtyareva, O.N.

Цель исследований - разработка приемов оценки и отбора птицы по живой массе в возрасте комплектования племенного стада и влиянию этого показателя на выход и качество инкубационных яиц. Работа проведена в одном из хозяйств Московской области. Исходным материалом служила группа перепелов с белой окраской оперения, полученная путем скрещивания (прямого и обратного) пород фараон и техасские белые. Выведенная порода получила название радонежские (патент № 9996). Результаты экспериментов показали, что лучшей продуктивностью обладала птица с живой массой на уровне близкой к среднестатистической величине по линии. Рациональная живая масса перепелов материнской линии в возрасте комплектования племенного стада (5-недель) находится в пределах 250-310 г. Селекция перепелов по числу яиц пригодных для инкубации способствовала более быстрому достижению птицей средней массы яйца 12 г, это объясняется отбраковкой несушек, откладывающих яйцо с массой до 12 г. В среднем несушки материнской линии F3 достигали массы 12 г в возрасте 9,2 недели. Коэффициент изменчивости массы яйца в F1 составлял 6,2%, в F3 – 3,4%, наследуемость – 0,48 и 0,27 соответственно. Под действием селекции за три поколения отбора у птицы закладываемой материнской линии повысили яйценоскость, выход и качество проинкубированных яиц. Суммарный эффект выполненных исследований обеспечил увеличение выхода молодняка от несушки на 9,6 голов (9,1%). Увеличение комплексного показателя "выход перепелят от несушки" достигнуто как путем селекции на повышение яйценоскости, оплодотворенности и выводимости яиц, так и путем совершенствования условий содержаний племенной птицы. | The purpose of the research is to develop methods for assessing and selecting quails by live weight at the age of the breeding herd acquisition and the influence of this indicator on the yield and quality of hatching eggs. The work was carried out in one of the farms in the Moscow region. The initial material was a group of quails with white plumage obtained by Pharaoh and White Texas crossing and backcrossing. The breed obtained was called Radonezh (patent No. 9996). The results of the experiments showed that the best productivity was possessed by quails having a body weight at a level close to the average value in the line. The rational body weight of maternal quails at the age of acquisition to the breeding flock (5-weeks) is within 250-310 g. The selection of quails by the number of eggs suitable for incubation contributed to a faster achievement by the fowl of an average egg weight of 12 g and a decrease in laying birds laying eggs for a long period with a weight of up to 12 g. On average, laying birds of the F3 maternal line reached a weight of 12 g at the age of 9.2 weeks. In F1, the coefficient of egg weight variability was 6.2%, in F3 – 3.4%, heritability - 0.48 and 0.27, respectively. Under the influence of breeding, egg production, yield and quality of incubated eggs were increased over three generations of poultry selection of the laid maternal line. The total effect of the performed studies provided an increase in the yield of young quails from a laying poultry by 9.1%. An increase in this complex yield indicator was achieved, both by selection for an increase in egg production, fertility and hatchability of eggs, and by improving the conditions for keeping breeding poultry.

显示更多 [+]

显示较少 [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation