AGRIS - 

Data provenance by Country

2024

Смирнова, Ольга Григорьевна | Гольдштейн, Владимир Георгиевич | Носовская, Лилия Петровна | Адикаева, Лариса Владимировна | Вассерман, Любовь Александровна | Симонов, Александр Владимирович | Пшеничникова, Татьяна Алексеевна

Starch is one of the main components of wheat endosperm and is used in the production of food and non-food products. The composition and content of starch largely determines quality of flour in breadmaking. The genotype and environmental conditions affect the quantity and qualitative composition of starch and the ratio of different types of starch granules in wheat endosperm. In this work, the qualitative and quantitative content of gluten, starch and starch fractions in the grain of wheat samples with hard and soft endosperm was studied to assess variability of traits. Wholemeal flour was separated into gluten, starch and dietary fiber by the "plant on the table" method. The isolated starch was separated into fractions A and B. Starch granules were examined using laser-scanning microscopy to determine their size. The analysis showed that the hard-grain variety Novosibirskaya 67 and the soft-grain variety Golubka could be the donors of high content of starch A. The hybrid lines SSL-2, SSL-2 and Rodina-M1 can be the donors of high content of starch B. For the studied samples, the proportion of small starch granules (<10 µm) was associated with grain endosperm structure. | Крахмал является одним из основных компонентов эндосперма пшеницы и используются в производстве пищевых и непищевых продуктов. Состав и содержание крахмала во многом определяет качество муки в хлебопечении. Генотип и условия среды влияют на количество и качественный состав крахмала и на соотношение различных типов крахмальных гранул в эндосперме пшеницы. В данной работе было изучено качественное и количественное содержание клейковины, крахмала и его фракций в зерне твердозерных и мягкозерных образцов пшеницы для оценки вариабельности признаков. Цельносмолотая мука была разделена на клейковину, крахмал и пищевые волокна методом «завод на столе». Выделенный крахмал был разделен на фракции А и Б. Крахмальные гранулы были изучены с помощью лазерной сканирующей микроскопии для установления их размеров. Проведенный анализ показал, что донорами повышенного содержания крахмала А могут быть твердозерный сорт Новосибирская 67 и мягкозерный сорт Голубка, а крахмала Б – гибридные линии SSL-1, SSL-2 и Родина-М1. У изученных образцов доля мелких крахмальных гранул (<10 µм) была связана со структурой эндосперма зерна.

Show more [+]

Less [-]

Altai State University - Russian Federation

2024

Sultanova, N. | Gurbanova, U. | Bayramova, N. | Huseynova, I.

Barley yellow dwarf viruses (BYDV), Wheat streak mosaic virus (WSMV), Wheat dwarf virus (WDV), and Soil-borne wheat mosaic virus (SBWMV) constitute the most dangerous and widespread viruses affecting cereals across all wheat-growing regions worldwide. While numerous foreign scientific reports focus on the impact of climate change on plants, pathogens, and their vectors, only a limited number of studies address cereal viruses. The objective of this study was to investigate the variability of economically significant wheat viruses in several regions of Azerbaijan and to identify certain metabolic enzymes such as malate dehydrogenase (MDH), aspartate aminotransferase (AsAT), and alanine aminotransferase (ALAT) in virus-infected wheat samples. During 2022-2023, it was observed that BYDV and WSMV alternated in prevalence from year to year, with no instances of co-infection recorded. SBWMV was not detected in the tested samples. WSMV incidence rates were 12.4% and 19% in 2022 and 2023, respectively, whereas BYDV was detected at rates of 14.6% and 8.5%, respectively. Our results support a tight relationship between amino acid metabolism and stress responses. The results of the research allow the conclusion that mitochondrial NAD-MDH implements oxidation of NADH reduced in the reaction of glycine decarboxylation during photorespiration and intensifies biosynthesis of 2-oxoglutarate playing the role of the carbon skeleton in the synthesis of amino acids.

Show more [+]

Less [-]

Publishing center Science and Practice - Russian Federation

2024

Мудрых Н.М. | Акентьева Т.А. | Жакова С.Н. | Пинаева М.И.

Анилины, по своей природе, обладают двойным спектром активности: противогрибковой и антибактериальной. Данные вещества представляют большой интерес для создания препаратов, используемых для обеззараживания семян сельскохозяйственных культур. Цель исследований – отработать способы получения 4-(7-циклогепта-1,3,5-триенил)анилина и установить возможность его использования на сельскохозяйственных культурах. Объекты исследований – тропилированный анилин, яровая пшеница, горох посевной. В статье представлено два основных метода получения тропилированного анилина, включающие разное количество стадий синтеза. В модельных лабораторных опытах изучено действие 4-(7-циклогепта-1,3,5-триенил)анилина на проростки яровой пшеницы и гороха посевного.

Show more [+]

Less [-]

Cifra Ltd - Russian Federation

2023

Vasiliy Viktorovich Matyushev | Aleksandr Viktorovich Semenov | Irina Aleksandrovna Chaplygina

Актуальными являются исследования, направленные на совершенствование технологии получения экструдатов из смеси нативных и пророщенных зерновых компонентов, позволяющих повысить пищевые и кормовые свойства зерна. Целью исследования является повышение эффективности технологии получения экструдатов путём совершенствования оборудования для проращивания зерна и повышения пищевой ценности готового продукта. В задачу исследования входила разработка оборудования для проращивания зерна и технологической линии получения экструдатов. На основании проведенного анализа литературных источников и патентной информации было установлено, что используемые в производственной практике установки для проращивания зерна имеют значительную материалоемкость, сложность конструкции и продолжительное время получения готового продукта. В связи с этим было разработано, запатентовано, изготовлено устройство для проращивания зерна. Исследования проводились в Красноярском ГАУ на базе Инжинирингового центра, используя зерно пшеницы Новосибирская 15. В предлагаемой конструкции по сравнению с существующим способом проращивания зерна (прототип) время сокращается с 72 до 42 ч. Это обусловлено проведением предварительной подготовки зерна и обеззараживанием воздуха и воды, используемых в устройстве в процессе проращивания. Насыщение предварительно обеззараженного атмосферного воздуха, проходящего через слой предварительно обеззараженной воды, создает внутри корпуса устройства оптимальный для проращивания температурный и влажностный режим. Пророщенное зерно смешивали в смесителе лопастного типа в количестве 10, 15, 20 и 25% от объема нативной пшеницы, затем осуществляли экструзионную обработку на экструдере шнекового типа ЭК-100. Охлаждали измельченный полученный экструдат до размеров, необходимых для использования в пищевых или кормовых целях. В результате проведенных исследований было установлено, что оптимальным по пищевой и энергетической ценности является продукт, полученный из смеси, включающей 15% пророщенных зерен. | The studies aimed at improving the technology of obtaining extrudates from a mixture of native and sprouted grain components that improve the nutritional and fodder properties of grain are topical. The research goal is to increase the efficiency of the technology of obtaining extrudates by improving the equipment for grain sprouting to increase the nutritional value of the finished product. The research objective was to develop the equipment for grain sprouting and a technological line for obtaining extrudates. Based on literature analysis and patent information, it was found that the installations used in industrial practice for grain sprouting have a significant material consumption, design complexity and a long time to obtain the finished product. In this regard, a device for grain sprouting was developed, patented, and manufactured. The research was carried out at the Krasnoyarsk State Agricultural University at the Engineering Center. The grain of Novosibirskaya 15 wheat variety was used in the studies. In the proposed design, compared with the existing method of grain sprouting (prototype), the time of grain sprouting is reduced from 72 to 42 hours. This is due to the preliminary grain preparation and the disinfection of air and water used in the device during sprouting process. The saturation of pre-disinfected atmospheric air passing through a layer of pre-disinfected water creates an optimal temperature and humidity regime inside the device for sprouting. Sprouted grain was mixed in a paddle-type mixer in the amount of 10, 15, 20 and 25% of the volume of native wheat, then extrusion processing was performed in EK-100 screw-type extruder; the resulting extrudate was cooled and crushed to the size required for use in food or feed purposes. It was found that the product of the resulting mixture which included 15% of sprouted grains was optimal in terms of nutritional and energy value.

Show more [+]

Less [-]

Altai State Agricultural University - Russian Federation

2023

Ahmadova, F. | Abdulbagiyeva, S. | Ibrahimova, I.

The article presents the results of studies of the intensity of photosynthesis of wheat genotypes at various donor-acceptor ratios. Field experiments were carried out in the optimal irrigation regime and under drought conditions, the object of research was wheat genotypes: Barakatli 95, Vugar, Garagylchyg 2 and Gyrmyzy bugda. An artificial change in the donor-acceptor ratios in the plant, in combination with environmental factors, including the effect of drought, has a certain effect on the intensity of photosynthesis. When exposed to drought, the intensity of photosynthesis naturally decreases in both leaves. The removal of one layer of leaves leads to an increase in the intensity of photosynthesis in the leaves of the other layer, and when half the ear is removed, on the contrary, a decrease in the intensity of photosynthesis is observed both in the 7th and 8th leaves.

Show more [+]

Less [-]

Publishing center Science and Practice - Russian Federation

2023

Osmanova, S.

The article presents the materials of studies of the stage-by-stage development of grain growing in Azerbaijan. We also studied in what periods, a soft variety of wheat began to be grown in Azerbaijan, what farming systems were used and what tools the land was cultivated.

Show more [+]

Less [-]

Publishing center Science and Practice - Russian Federation

2023

Gurbanova, U. | Mirzalieva, M.

One of the important problems of agriculture is the decrease in the soft wheat varieties performance of grown in the territory of Azerbaijan, under water scarcity conditions caused by climate change. In this regard, drought, which is one of the abiotic stress factors that can directly or indirectly affect plant metabolism, remains an active discussion topic in research conducted in this area in recent decades. The enzyme activity of the malate-aspartate shuttle system was studied in wheat plants grown under conditions of water deficit. The activity of the enzyme’s aspartate aminotransferase and NAD-malate dehydrogenase was found to be higher in drought-tolerant genotypes.

Show more [+]

Less [-]

Publishing center Science and Practice - Russian Federation

2023

Петрова И.И. | Сивцев В.В. | Устинова В.В. | Чичигинаров В.В. | Лукина М.П.

Крайне неблагоприятные природно-климатические условия для ведения сельскохозяйственного производства в Якутии обусловлены криолитозоной. Для получения высокого урожая при возделывании зерновых культур: пшеницы, овса в ООО «Биэттэ-Агро» необходимо соблюдать агротехнологические приемы с учетом каждого сорта и культуры и погодно-климатических условий. Цель исследования: изучить особенности агротехнических приемов возделывания зерновых культур в ООО «Биэттэ-Агро» Якутии. Основными агротехническими приемами в хозяйстве являются возделывания зерновых в условиях криолитозоны, соблюдение сроков, уничтожение сорняков и накопление и сбережение влаги в почве. Применялись общепринятые методы статистической обработки данных, сравнение, сопоставление результатов исследования, описание алгоритма сельскохозяйственных работ, проводимых в хозяйстве. Основными сортами яровой пшеницы в хозяйстве являются местные сорта Приленская-19 и Туймаада, яровой овес представлен сортами Покровский-9 и Ровесник. Выбор сортов обусловлен климатическими условиями региона, достаточной урожайностью сортов, устойчивостью к полеганию, засухе, вредителям, болезням. Урожайность в ООО «Биэттэ-Агро» в текущем году в среднем составила 12,4 ц/га. Определены последовательность возделывания зерновых и основные агротехнические приемы возделывания зерновых в условиях криолитозоны: уничтожение сорняков, накопление и сбережение влаги в почве. Рекомендовано приобретение удобрений и сельскохозяйственной техники за счет государственных грантов и субсидий.

Show more [+]

Less [-]

Marina Sokolova Publishings - Russian Federation

2022

Белаш, Михаил Юрьевич | Веприкова, Евгения Владимировна | Соболев, Анатолий Алексеевич | Романов, Василий Николаевич | Козулина, Наталья Станиславовна | Сныткова, Татьяна Анатольевна | Василенко, Альбина Владимировна | Михайлец, Михаил Аркадьевич | Липшин, Алексей Геннадьевич | Таран, Оксана Павловна

A method for preparation of nitrogen-containing fertilizers based on aspen sawdust, including their impregnation with a water solution of ammonium nitrate and subsequent granulation, is proposed. The resulting fertilizers contain 15.42–16.07 wt.% nitrogen. The physicochemical properties of sawdust and fertilizers based on them are studied. It was shown that the pre-treatment of aspen sawdust by 1.0 wt.%. water solution of NaOH leads to the development of their porous structure, a decrease in the content of phenolic substances and makes it possible to obtain denser fertilizer granules. As a result of a field test on growing wheat of the Krasnoyarskaya 12 variety, a growth-stimulating effect of nitrogen-containing granular fertilizers based on aspen sawdust was revealed - the crop yield increased by 0.4–0.9 t/ha compared to the unfertilized background. A more effective effect on the yield of wheat of granulated nitrogen-containing fertilizer based on sawdust after their treatment with 1.0 wt.% water NaOH solution was established – according to this indicator, the achieved effect is 0.5 t/ha more compared to fertilizer based on the original aspen sawdust. | Предложен способ получения азотсодержащих удобрений на основе опилок осины, включающий их пропитку водным раствором аммиачной селитры и последующее гранулирование. Полученные удобрения содержат 15.42–16.07 мас.% азота. Изучены физико-химические свойства опилок и удобрений на их основе. Показано, что предварительная обработка опилок осины 1.0 мас.%. водным раствором NaOH приводит к развитию их пористой структуры, уменьшению содержания фенольных веществ и позволяет получать более плотные гранулы удобрений. В результате проведения полевого испытания по выращиванию пшеницы сорта «Красноярская 12» выявлена ростостимулирующяя активность азотсодержащих гранулированных удобрений на основе опилок осины – урожайность культуры увеличилась на 0.4–0.9 т/га по сравнению с неудобренным фоном. Установлено более эффективное влияние на урожайность пшеницы гранулированного азотсодержащего удобрения на основе опилок после их обработки 1.0 мас.% водным раствором NaOH – по этому показателю достигаемый эффект на 0.5 т/га больше по сравнению с удобрением на основе исходных опилок осины.

Show more [+]

Less [-]

Altai State University - Russian Federation

2022

Novruzov, L.

The article presents the main agrochemical indicators of cultivated gray-brown soils of Absheron. The results of the analysis showed that the fertile layer of the experimental field has high alkaline properties, the field of medium carbonate. Experience has shown that the number of easily digestible forms of essential nutrients is insignificant. First of all, it was established that the productivity of the soft wheat Gobustan variety of depends on different norms of nitrogen nutrition and the form of fertilization. The reason for the insignificant addition of harvested grain is the introduction of increasing doses of nitrogen fertilizers on the background of P60K60 in both ways (full rate in the phase of plant cultivation and in the phases of plant cultivation, pipes, pods up to 120 kg/ha).

Show more [+]

Less [-]

Publishing center Science and Practice - Russian Federation