Первый фестиваль вьетнамского хлеба прошел в Хошимине

Вечером 30 марта в Хошимине открылся Фестиваль вьетнамского хлеба. На фестивале, тема которого - «Национальная кулинарная ценность», представлено около 150 стендов предприятий, ресторанов, пекарен, отечественных и зарубежных поставщиков. В рамках фестиваля до 2 апреля пройдут следующие мероприятия: тематический семинар «Путь развития вьетнамского хлеба»; презентация и мастер-классы по изготовлению вьетнамского хлеба (баньми), презентация 105 блюд с баньми; демонстрация баньми, сделанных с добавлением вьетнамских овощей и фруктов. Ожидается, что на фестиваль приедет 50 тыс. посетителей и покупателей.

Заместитель начальника департамента туризма Хошимина Буй Тхи Нгок Хьеу сказала: «Уже в первый день фестиваля пришло большое количество посетителей. Оргкомитет очень доволен коммуникационным успехом первого Фестиваля хлеба. Это событие, посвященное вьетнамской кухне и включающее в себя серию мероприятий по привлечению туристов в Хошимин, будет проводиться ежегодно».

Наряду с лапшой «фo» и платьтя «аозай», вьетнамская лексема «баньми» была внесена в Оксфордский словарь английского языка в 2011 г. Баньми вошел в жизнь и является важной частью быта вьетнамцев. Он также получил признание среди международных гостей и стал гордостью вьетнамской кухни, блюдом, для заказа которого любой человек в мире должен сказать его вьетнамское название. Фестиваль призван внести свой вклад в создание и утверждение бренда вьетнамского хлеба и в то же время воздать должное ремесленникам и мастерам, создающим данный продукт.