AGRIS - 

2015

Lyutova, E.V. | Klyuchko, N.Yu., Kaliningrad State Technical Univ.

Impacts of various temperature regimes of melting on the rheological characteristics of the processed cheese with added roe and milt of the Baltic herring (sprats) were studied. The study was carried out with the aid of the device Brookfield DV-II+ that is a program digital viscosimeter showing current recording of dynamic viscosity and limits of fluidity. According to the analytical-experimental data it was established that during packaging of the cheese mass in the melted state at the temperature 650C the optimal meanings of the dynamic viscosity and limits of fluidity should be 1100 cPs and 50 Pa., respectively. It was established, that increase of the product melting temperature results in the decrease of the dynamic viscosity of cheese. Gradual lowering the fluidity limit was also observed. The optimal melting temperature during 10 min. is 85 deg. C as particularly in this case maximum approach of the results both of the dynamic viscosity and fluidity limits to the ideal values is observed. Investigating the microbiological indices has not detected Coliform bacillus bacteria, but revealed yeast and mold fungi in amounts that do not exceed the allowable amounts. The microflora of the processed cheese was presented by the thermoresistant types of microorganisms: thermophilous rods and cocci, spore-forming aerobic and anaerobic bacteria. The pathogenic microflora including p. Salmonella and Listeria were not detected in the samples. The revealed optimal melting regime (t 85 deg. C, duration is 10 min) provides microbiological reliability of the product. | Изучено влияние различных температурных режимов плавления плавленого сыра с добавлением икры и молок сельди балтийской (салаки) на его реологические характеристики. Исследования проводили с помощью прибора Брукфильда DV-II+, который является программируемым цифровым вискозиметром с отображением текущего значения динамической вязкости и предела текучести. Установлено, что во время фасования сырной массы в расплавленном состоянии при t 65 град. С оптимальные значения динамической вязкости и предела текучести должны составлять 1100 сПз и 50 Па соответственно. Установлено, что с повышением температуры плавления продукта динамическая вязкость сыра уменьшается, также наблюдается плавное снижение предела текучести. Оптимальная температура плавления продолжительностью 10 мин составляет 85 град. С, так как именно в этом случае наблюдается максимальное приближение результатов как динамической вязкости, так и предела текучести к идеальным значениям. При исследовании микробиологических показателей бактерии группы кишечной палочки не обнаружены, но выявлены дрожжевые и плесневые грибы в количествах, не превышающих допустимые. Микрофлора плавленого сыра представлена термостойкими видами микроорганизмов: термофильными палочками и кокками, споровыми аэробными и анаэробными бактериями. Патогенная микрофлора, в том числе бактерии р. Salmonella, Listeria, в образцах не обнаружены. Выявленный оптимальный режим плавления (t 85 град. С, продолжительность 10 мин) обеспечивает микробиологическую надежность продукта.

Show more [+]

Less [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation

2015

Litvinenko, A.I. | Semenchenko, S.M. | Kapustina, Ya.A., State Research and Production Center of Fishery, Tyumen

Fish stocks state from Acipenseridae, Salmonidae, Thymallidae and Coregonidae families in reservoirs of Urals, Western and Eastern Siberia is analysed. Official fishery for sturgeons is carried out only in Lena River, Ob and Yenisei basins. Among salmons Salvelinus alpinus Arcticloach and Brachymystax lenok have only commercial value. Among graylings only Thymallus arcticus Arctic grayling is caught. Whitefishes are most commercially important for Siberian water bodies. Total catch of valuable species in Siberia and Ural in 2010 amounted to 15 thousand tons, including 11.7 thousand tons composed by whitefish. At rational fisheries management potential catch is estimated at 54 thousand tons. Production of sturgeon and whitefish larvae and fingerlings for the purposes of artificial reproduction of aquatic biological resources in 2001-2011 is shown. There was a steady negative trend: for sturgeon - from 5.3 to 3.8 million ind., for whitefish spawns - 2.2 to 1.4 billion ind. In fish hatching farms of the Ob basin and the Lake Baikal ecological method of collecting whitefish eggs, which is based on the natural behaviour of fish spawners in special spawning conditions, is used successfully. This method contributed to a sharp increase of productivity of fish farmers, labour and volumes of fish egg collecting. The research to accelerate the incubation of whitefish in controlled temperature conditions, the active management of embryo hatching due to thermal stimulation and synchronization of hatching allowed reducing the time of incubation twice. The larvae of early stages are reared in mini-recirculation systems which were designed in special way. It allows to have bigger planting material as for purposes of further cultivation in cages and pools, as for release fish into natural water bodies. The catch of valuable fishes in natural reservoirs of the Ural and Siberia might be increased more than three times due to rational organization of artificial reproduction. | Анализируется состояние запасов рыб семейств Acipenseride, Salmonidae, Thymallidae и Coregonidae в водоемах Урала, Западной и Восточной Сибири. Официальный вылов осетровых рыб осуществляется только в бассейнах рек Лена, Обь и Енисей. Из лососевых рыб промысловое значение имеют арктический голец Salvelinusalpinus и ленок Brachymystaxlenok. Из хариусовых рыб промыслом осваивается только сибирский хариус Thymallusarcticus. Наибольшее промысловое значение для водоемов Сибири имеют сиговые рыбы. Суммарно вылов ценных видов рыб Сибири и Урала составил в 2010 г. 15 тыс. т, из них 11,7 тыс. т сиговые рыбы. При рациональном ведении рыбного хозяйства потенциальный вылов оценивается в 54 тыс. т. Представлены объемы производства личинок и молоди осетровых и сиговых рыб в целях воспроизводства водных биологических ресурсов в 2001-2011 гг. Наблюдался устойчивый отрицательный тренд: осетровые c 5,3 млн экз. до 3,8 млн экз. молоди, сиговые c 2,2 млрд экз. до 1,4 млрд экз. личинок. На воспроизводственных предприятиях Обского бассейна и озера Байкал с успехом применяется экологический метод сбора икры сиговых рыб, который основан на естественном поведении производителей рыб в специальных нерестовых устройствах. Это способствовало резкому увеличению производительности труда рыбоводов и объемов сбора икры. Исследования по ускорению инкубации икры сиговых рыб в управляемом температурном режиме, активное управление вылупления эмбрионов за счет температурной стимуляции и синхронизации вылупления позволило в 2 раза сократить сроки инкубации. Полученные в ранние сроки личинки подращивают в специально разработанных мини-установках с замкнутым водоснабжением, что позволяет иметь более крупный посадочный материал как для целей дальнейшего выращивания в садках и бассейнах, так и для выпуска в естественные водоемы. При рациональной организации работ по искусственному воспроизводству, вылов ценных видов рыб в естественных водоемах Урала и Сибири может быть увеличен более чем в 3 раза.

Show more [+]

Less [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation

2015

Alabushev A.V. | Popov A.S.

Время прекращения осенней вегетации, условия перезимовки и время возобновления весенней вегетации являются важными факторами для формирования урожая озимой пшеницы. Полевые опыты проводились в 1979–2014 гг. на опытном поле Всероссийского НИИ зерновых культур им. И. Г. Калиненко по методике Б. А. Доспехова (1985). Почва опытного участка – чернозем обыкновенный карбонатный тяжелосуглинистый мощный, обладающий значительной порозностью, аэрацией, газообменом, водопроницаемостью и влагоемкостью. Технология возделываемых культур соответствовала зональным системам земледелия для южной зоны Ростовской области. Для характеристики агроклиматических показателей на территории южной зоны Ростовской области использовались данные метеостанции Зернограда. В результате анализа урожайности и времени прекращения осенней вегетации за последние 35 лет установлено, что твердая озимая пшеница формирует больший урожай при позднем прекращении осенней вегетации по предшественникам горох (4,70 т/га) и черный пар (5,55 т/га), чем при раннем прекращении осенней вегетации – 4,37 и 4,65 т/га соответственно. Среднегодовая дата прекращения осенней вегетации в южной зоне Ростовской области приходится на 8 ноября, а среднемноголетнее время возобновления весенней вегетации – на 23 марта. Урожайность твердой озимой пшеницы при раннем наступлении весенней вегетации выше (по гороху – 5,62 т/га, по черному пару – 5,58 т/га), чем при позднем (по гороху – 3,84 т/га, по черному пару – 4,91 т/га). За последние 35 лет (1980–2014 гг.) наблюдается повышение температуры воздуха в период покоя озимой пшеницы, ежегодно она увеличивается на 0,93 град. С. В результате складываются благоприятные условия для перезимовки твердой озимой пшеницы, и снижается риск при ее возделывании в с.-х.производстве. | The time of the termination of the autumn vegetation, overwintering conditions and the period of the renewal of spring vegetation are important factors for the formation of the winter wheat crop. Field experiments were carried out in 1979–2014, on the experimental field of the All-Russian Scientific Research Institute of Grain Crops of I. G. Kalinenko by the method of B. A. Dospekhov (1985). The soil of the plot is ordinary calcareous loamy deep chernozem, with significant porosity, aeration, gas exchange, permeability and moisture content. The technology of crops corresponded with the zonal farming systems of the southern zone of the Rostov region. Data from the weather station of Zernograd were used to characterize agro-climatic indicators in the southern zone of the Rostov region. Studies have shown that hard winter wheat generates greater yield at long autumn vegetation of preceding crops peas (4.70 t/ha) and black fallow (5.55 t/ha) than with early stopping of vegetation – 4.37 and 4.65 t/ha respectively. Average annual date of the termination of the autumn vegetation in the southern zone of the Rostov region falls on November 8, and the mean annual period of the renewal of spring vegetation on March 23. Hard winter wheat generates more yield, if there is an early arrival of spring (on the peas – to 5.62 t/ha, on the black pair – 5.58 t/ha) than late (peas – 3.84 t/ha,on a black fallow – 4.91 t/ha). Over the last 35 years (1980–2014) an atmospheric temperature rise in the dormant period of winter wheat, which is increasing annually by 0.93 deg C, is observed. As a result there are favorable conditions for overwintering of hard winter wheat, and risk during its cultivation in agricultural production reduces.

Show more [+]

Less [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation

2015

Malova, N.D. | Murzin, S.Yu., Moscow State Univ. of Food Production

A system of air distribution through plane nozzles is offered. This system is related to the channel systems that are applied in cooling chambers for meat products after thermal processing. The system comprises the top location of distributive canals for air supply and removal. The main difference of the proposed system from conventionally used analogs is reducing the energy consumption and more uniform distribution of air. The method of engineering calculation of the system is examined. The method comprises the calculation of the main characteristics of the system, a thermal design and an estimated aerodynamic as well as the calculation of technical and economic indices at air speed change from 0.5 to 2.5 m/s. the proposed system is characterized by the air speed change in the working zone of the cooling chamber that didn't exceed 20 % (±10 % of target value) and the temperature change didn't exceed 2.8 deg. С (±15 % of target value). This proves that the system provides uniform conditions of products cooling, product quality preservation and reduction of energy inputs by 25-30% compared to the existing systems. The most effective is an operation mode providing the air speed in the working zone 1 m/s. The duration of cooling meat products to 10 deg. C is 1.5, the specific energy consumption is 3.7 kW*h/t, the specific air flow rate is 6 sq. m/(kg*h). | Предлагается система распределения воздуха через плоские сопла, относящаяся к канальным системам, применяемым в камерах охлаждения мясных продуктов после термообработки. В системе предусмотрено верхнее размещение распределительных каналов для подачи и удаления воздуха. Основное отличие предлагаемой системы от традиционно применяемых аналогов - уменьшение энергозатрат и более равномерное распределение воздуха. Рассмотрена методика инженерного расчета предлагаемой системы воздухораспределения, предусматривающая расчет основных характеристик системы, тепловой и аэродинамический расчет, а также расчет технико¬экономических показателей при изменении скорости воздуха от 0,5 до 2,5 м/с. Установлено, что предлагаемая система характеризуется изменением скорости воздуха в рабочей зоне камеры охлаждения не более чем на 20% (±10% от заданного значения) и изменением температуры, не превышающим 2,8 град. С (±15% от заданного значения). Это доказывает, что система обеспечивает равномерные условия охлаждения продуктов, сохранение их качества и снижение энергозатрат на 25-30% по сравнению с существующими системами. Наиболее эффективен режим работы, обеспечивающий скорость воздуха в рабочей зоне 1 м/с. При этом продолжительность охлаждения мясных продуктов до 10 град. С составляет 1,5 ч, удельный расход электроэнергии - 3,7 кВт*ч/т, удельный расход воздуха - 6 м3/(кг*ч).

Show more [+]

Less [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation

2015

Tsoj, A.P. | Granovskij, A.S. | Tsoj, D.A., Alma-Ata State Technological Univ.

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation

2015

Chebotar', V.K., All-Russia Research and Development Inst. of Agricultural Microbiology, St. Petersburg

The industrial strain of Bacillus subtilis Ch-13, which is used in the composition of microbial preparations and fertilizers and has high antifungal activity against a broad spectrum of phytopathogenic fungi and bacteria, has been studied. The widespread potato variety Nevsky grown by the conventional technology in Leningrad region was used as a test object. Experimental batches of potato tubers were sprayed ultradispersely over the whole surface by bacterial suspension of Bacillus subtilis Ch-13 (dose of 100-120 ml/10 kg) in three replicates, the control was without the treatment. Experimental and control batches of potato were put up for storage at two temperature regimes: 18±1 deg C (recommended for recovery treatment period) and 3±1 deg C (standard temperature for storage of food potato). The experiment lasted for 14 days at 18±1 deg C and for 21 days at 3±1 deg C. The use of microbial preparation based on the strain B. subtilis Ch-13 in-creased the activity of peroxidase in potato tubers by 1.6-2.4 times, the formation of phytoalexin – by 3.1 times, the content of ascorbic acid – by 1.3 times in comparison with the control. Treating tubers with the studied biological product really induces reactions of wound curing that allows to reduce losses at storage at least by 30%. | Изучали промышленный штамм Bacillus subtilis Ч-13, который входит в состав микробных препаратов и удобрений и обладает высокой антифунгальной активностью против широкого спектра фитопатогенных грибов и бактерий. Тест-объектом служил картофель широко распространенного сорта Невский, выращенный по общепринятой технологии в Ленинградской области. Опытные партии картофеля в 3 повторностях обрабатывали путем ультрадисперсного опрыскивания клубней по всей поверхности бактериальной суспензией Bacillus subtilis Ч-13 (доза 100-120 мл/10 кг), контроль оставляли без обработки. Опытные и контрольные партии клубней закладывали на хранение при двух температурных режимах: 18±1 град. C (рекомендуемая для проведения лечебного периода) и 3±1 град. C (стандартная температура хранения продовольственного картофеля). При 18±1 град. С продолжительность опыта составляла 14 сут., 3±1 град. С - 21 сут. Использование микробного препарата на основе штамма B. subtilis Ч-13 увеличивало активность пероксидазы в клубнях картофеля, по сравнению с контролем, в 1,6-2,4 раза, образование фитоалексина - в 3,1 раза, содержание аскорбиновой кислоты - в 1,3 раза. Обработка клубней изучаемым биопрепаратом действительно индуцирует реакции раневого залечивания, что позволяет снизить потери при хранении как минимум на 30%.

Show more [+]

Less [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation

2015

Istoshina, N.Yu. | Solov'eva, E.V. | Idiatulina, A.A., Kuban State Tecnological Univ., Krasnodar

The pumpkin wastes are valuable materials for the future processing and utilization in forage production. This material has high forage value, contain nitrogen free extractive substances, organic acids, sugar, vitamins, minerals, pectin substances. High humidity of pumpkin processing wastes complicates its storage. Heat drying was proposed as the most effective method of wastes preservation. The kinetics of the drying process under different temperature parameters was studied: 85, 100, 120 deg. С. The charring of wastes starts after 10 min at 120 deg. С. The optimum drying parameters were chosen: 85 deg. С for 30-35 min till final moisture content (10.0±1)%. Higher temperature degrades the quality of raw materials, leads to intensive depolymerization of pectin compounds. A method of feed meal production from wastes of pumpkin fruits processing and its technological scheme were developed. The increase of moisture content in pumpkin feed meal with initial moisture content during storage being 5-10% at intervals of 1% at t (20±5) deg. C and relative humidity of air of (70±5)%. The lesser the humidity of meal was, the more intensively it absorbed moisture. With humidity of meal being 5-7% the excessive dusting of a product was also noted. Increase in moisture of meal after 1 month of storage did not exceed 0.5%, which confirms the correctness of chosen drying parameters. | Отходы тыквы представляют собой ценное сырье для дальнейшей переработки и использования в кормопроизводстве. Они обладают высокой кормовой ценностью, содержат безазотистые экстрактивные вещества, органические кислоты, сахара, витамины, минеральные соединения, пектиновые вещества. Высокая влажность отходов переработки плодов тыквы затрудняет их хранение. В качестве наиболее эффективного способа консервации отходов предложена тепловая сушка. Изучена кинетика процесса сушки при различных температурах: 85, 100, 120 град. С. При t 120 град. С через 10 мин начинается обугливание отходов тыквы. Выбраны оптимальные параметры сушки: 85 град. С в течение 30-35 мин до конечной влажности (10,0 ± 1) %. Более высокая температура ухудшает показатели качества сырья, способствует интенсивной деполимеризации пектиновых соединений. Разработан способ получения кормовой муки из отходов переработки плодов тыквы и его технологическая схема. Исследовано приращение содержания влаги в тыквенной кормовой муке с начальной влажностью 5-10% с шагом в 1% в процессе хранения при t (20 ± 5) град. С и относительной влажности воздуха (70 ± 5)%. Чем меньше была влажность муки, тем интенсивней она поглощала влагу. При влажности муки 5-7% наблюдали также чрезмерное пыление продукта. Прирост влажности муки за 1 мес хранения не превышал 0,5%, что подтверждает правильность выбора параметров сушки исследуемых отходов.

Show more [+]

Less [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation

2015

Koshchaev, A.G. | Chus', R.V. | Kostenko, S.V. | Koshchaeva, O.V., Kuban State Agrarian Univ., Krasnodar

Разработана низкотемпературная обогревательная панель (НП), оснащенная инфракрасным (ИК) излучателем темного спектра. Ее размеры – 1800 x 400 мм. Опыт проведен на одной из ферм в Краснодарском крае. Было сформировано 3 гр. поросят. Для создания локального микроклимата в контрольной группе (312 гол.) использовали ИК лампы мощностью 25 Вт, в 1-й опытной группе (336 гол.) – обогреваемые электрические коврики размером 1000 x 1400 мм, во 2-й опытной группе (324 гол.) – НП. Наибольшая масса гнезда в возрасте 3 нед. (64,2 кг). была во 2-й группе. Среднесуточный прирост поросят при использовании НП составил 242 г, что на 24 г (11,0%) и на 11 г (4,8%) выше по сравнению с поросятами, контрольной и 1-й групп соответственно. Наименьший отход поросят (19 гол. или 5,9%) отмечен в этой же группе. Основная масса поросят (63,1%) погибла от колибактериоза, причиной гибели 21,1% поросят стала их низкая живая масса и врожденные дефекты, 15,8% механическая асфиксия. Гибели от респираторных заболеваний и гипогликемии в данной группе не отмечено. Анализ показателей крови свидетельствует, что у поросят при использовании НП наблюдается тенденция увеличения с возрастом содержания эритроцитов, лейкоцитов, гемоглобина и общего белка, соответственно, на 12%; 0,7%; 7,0% и 6,3%. У поросят контрольной группы содержание эритроцитов и общего белка крови увеличилось на 6,1% и 2,3%, концентрация гемоглобина - на 1,3% при снижении содержания лейкоцитов на 0,7%. С возрастом отмечено увеличение гуморальных факторов естественной резистентности во всех подопытных группах. Поросята-сосуны 2-й гр. имели уровень бактерицидной активности сыворотки крови на 8,5% и 10,4%; лизоцимной активности сыворотки крови – на 9,3% и 11,9% выше по сравнению со сверстниками контрольной и 1-й опытной групп. Сделан вывод, что использование НП для обогрева помещения, в котором содержатся подсосные поросята, повышает сопротивляемость их организма. | Low-temperature heating panel (HP) provided with infrared (IR) lamp has been developed. Panel size is 1800x400 mm. Study has been carried out at farm in Krasnodar region with 3 groups of piglets. Local microclimate was developed in control group (312 piglets) with use of 25 W IR lamps, in 1st experimental group (336 piglets) with use of electrical heating mats of 1000x1400 mm, and in 2nd experimental group (324 piglets) with use of HP. Maximal litter weight in age of 3 weeks (64.2 kg) was recorded in 2nd group. Average daily piglets' weight gain was 242 g with use of HP which was higher by 24 g (11%) and 11 g (4.8%) as compared to piglets of control and 1st groups, respectively. The smallest waste of piglets (19 piglets or 5.9%) was recorded in the second group, most of the pigs (63.1%) died from colibacillosis, while the cause of death of 21.1% of the piglets was a low body weight and birth defects and 15.8% of the piglets died of mechanical asphyxia. No cases of death from respiratory diseases and hypoglycemia have been recorded in this group. The analysis of the blood indices showed a tendency of increase of the content of red blood cells, white blood cells, hemoglobin, and the total protein with the age, respectively, by 12%; 0.7%; 7.0% and 6.3% in piglets with the use of the HP. In pigs in the control group the content of erythrocytes and blood total protein increased by 6.1% and 2.3%, the concentration of hemoglobin increased– by 1.3%, while leucocyte content was reduced by 0.7%. The increase of humoral factors of natural resistance with age was recorded in all experimental groups. The level of serum bactericidal activity of suckling piglets of the 2nd group was 8.5% and 10.4% higher; and that of lysozyme activity was 9.3% and 11.9% higher as compared with that of piglets of the same age in the control and the 1st experimental groups. The authors concluded that the use of HP for heating a room for suckling piglets enhances their resistance.

Show more [+]

Less [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation

2015

Kozhemyakov, A.P. | Laktionov, Yu.V. | Popova, T.A. | Orlova, A.G., All-Russia Research and Development Inst. of Agricultural Microbiology, St. Petersburg

Выполнены комплексные исследования по созданию жидкой формы биопрепаратов для симбиотических и ассоциативных ризобактерий. Объектами изучения служили клубеньковые бактерии, обитающие в ризосфере козлятника (Rhizobium galegae), сои (Bradyrhizobium japonicum) и ассоциативные ризобактерии (Arthrobacter mysorens, Azospirillum brasilense, Agrobacterium radiobacter), растения сои (Glycine max), кукурузы (Zea L.) и пшеницы (Triticum L.). В качестве носителей бактерий использовали гамма-стерильный торф, стерильный вспученный вермикулит и жидкие среды на растительной или синтетической основе с внесением стабилизирующих и питательных добавок. Подобраны оптимальные сочетания стабилизирующих, питательных и защитных субстратов, обеспечивающих длительное хранение и высокую эффективность биопрепаратов. Рекомендовано использовать синтетические питательные среды. В конце культивирования был получен высокий титр бактерий (3,6-4,2 млрд КОЕ/мл жидкого препарата). Препарат сохранял свои качества при комнатной температуре (при стерильной расфасовке в пластиковые бутыли) не менее 6 мес. Применение усовершенствованной жидкой формы на зернобобовых культурах повышало урожай зерна сои на 20-40%, гороха - на 15-25%. Продуктивность зерновых культур (пшеницы, ячменя) возрастала на 15-25%, а люцерны - на 20-45%. При этом качество продукции улучшалось за счет увеличения содержания белка. Эффективность биопрепаратов зависела от агроэкологических условия и особенностей с-х культур. В Ленинградской области оценивали эффективность препаратов на основе штаммов Sinorhizobium meliloti - клубеньковых бактерий люцерны. Их применение способствовало созданию эффективной растительно-микробной системы. На дерново-подзолистой почве наиболее эффективным оказался штамм А-4, обеспечивавший прибавку урожая более 25%, на дерново-карбонатной - штамм А-5, который повышал продуктивность люцерны на 140%. | Herein we summarize the results of a comprehensive study aimed on the creation of liquid form of biological products for symbiotic and associative rhizobacteria. The objects of study were nodule bacteria from the rhizosphere of galegae (Rhizobium galegae), soybean (Bradyrhizobium japonicum) and associative rhizobacteria (Arthrobacter mysorens, Azospirillum brasilense, Agrobacterium radiobacter), as well as soybean (Glycine max), corn (Zea) and wheat (Trticum) plants. As carriers for bacteria, we used gamma-sterile peat, vermiculite and improved sterile liquid media on the vegetable or synthetic basis, with the introduction of nutrients and stabilizing additives. An optimized combination of stabilizers, nutrients and protective substrates providing long-term storage and high efficiency of biological products is selected. It is recommended to use synthetic nutrient media. At the end of cultivation a high titer of bacteria was obtained (3.6-4.2 billion CFU/ml of a liquid preparation). The preparation retained its qualities at room temperature for at least 6 months ( when sterile-packed in plastic bottles). The use of an improved liquid form on leguminous plants increased grain yield by 20-40% in soy, and by 15-25% in peas. Productivity of cereal crops (wheat, barley) increased by 15-25%, and that of alfalfa was 20-45% higher. The quality of products improved due to higher protein content. The effectiveness of biological products depended on agro-ecological conditions and biological features of the crops. In the Leningrad region the efficiency of the preparations based on Sinorhizobium meliloti strains - alfalfa nodule bacteria - was estimated. Their use promoted creating the effective plant-microbe systems. On the sod-podzolic soil the strain A-4 was most effective providing an yield increase by more than 25%, while on sod-carbonate soil it was the strain A-5 which increased the productivity of alfalfa by 140%.

Show more [+]

Less [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation

2015

Golovanov V.K. | Golovanova I.L.

Based on the experimental results and the data of literature, the temperature optimum and upper temperature limits of the life cycle of 13 sturgeon species and some of their hybrids were analyzed. The optimal temperature characteristics of growth, finally selected and upper lethal temperature of sturgeons, were shown. The methods of determining the optimum temperature of growth and development, the final thermal preferendum, critical thermal maximum and chronic lethal maximum were used. The growth optimum temperature, finally selected temperature and upper lethal temperature of the sturgeon is slightly lower compared with thermophilic and eurythermic carp and percid species, but higher than that of cold-stenothermal salmon and whitefish. The zone of ecological and physiological optimum of sturgeon species (fingerlings and yearlings) is in the range of 18 to 26 deg. C. The water temperature above 28 deg. C for fry and 25-26 deg. C for adult fish is critical, although the upper temperature limit of life of sturgeon is in the range of 31-35 deg. C. The resulting information can be used in aquaculture for the purposes of artificial and natural reproduction, while assessing the potential of sturgeons, optimization of their growth, development and reproduction. | На основании результатов экспериментов и данных литературы проанализированы температурный оптимум и верхние температурные границы жизнедеятельности 13 видов осетровых рыб и некоторых их гибридов. Приведены характеристики по оптимальной температуре роста, окончательно избираемой температуре и верхней летальной температуре осетровых рыб. Использованы методы определения оптимальной температуры роста и развития, конечного термопреферендума, критического термического максимума и хронического летального максимума. Оптимальная температура роста, окончательно избираемая температура и верхняя летальная температура у осетровых несколько ниже в сравнении с теплолюбивыми и эвритермными карповыми и окуневыми видами, но выше, чем у холодолюбивых стенотермных лососевых и сиговых рыб. Зона эколого-физиологического оптимума осетровых видов (сеголетки и годовики) расположена в диапазоне температуры от 18 до 26 град. С. Температура воды выше 28 град. С для молоди и 25-26 град. С для взрослых рыб является критической, хотя верхняя температурная граница жизнедеятельности осетровых рыб -находится в диапазоне 31-35 град. С. Полученные сведения могут быть использованы в аквакультуре, для целей искусственного и естественного воспроизводства, при оценке потенциальных возможностей осетровых рыб, оптимизации их роста, развития и воспроизводства.

Show more [+]

Less [-]

Central Scientific Agricultural Library - Russian Federation