AGRIS - 

2017

Gusakov,V.G.

The general disadvantages of strategic management of food security are analyzed in the article (weak scientific character and reliability of forecasting systems, forecasting for enlarged periods with no adjustments for changing circumstances, contradictions between spheres of AIC and other sectors at interaction, etc.), as well as determining conditions that should be taken into account when designing a strategic management system (limited possibilities for AIC diversification, demand low elasticity for agricultural products, high degree competition, etc.). The mechanism for implementation of strategic management process for arrangement and application of the food system was developed. The proposed mechanism provides for a number of efficient management methods and functions in a cross view from higher hierarchical structures to agro-industrial enterprises and subdivisions thereof, as well as criteria and indicators for achieving target efficiency at different management levels. The novelty of these criteria consists in both the quantitative interpretation, and in scientific and methodological characteristics of each indicator. The key strategies are formulated for development of a business entity. The aims, objectives and content are identified. Each type of strategy in the hierarchy has its own target orientation and specific content. According to the orientation and content, the functions and methods of management are formulated, as well as management services responsible for implementation are identified. | В статье проанализированы общие недостатки стратегического управления продовольственной безопасностью (низкая научность и достоверность используемых систем прогнозирования, использование прогнозирования по укрупненным периодам без корректировки на изменившиеся обстоятельства, противоречия между сферами АПК и другими отраслями при взаимодействии и др.), а также определяющие условия, которые следует учитывать при проектировании системы стратегического управления (ограниченные возможности диверсификации АПК, низкая эластичность спроса на продукцию сельского хозяйства, проявление высокой степени конкуренции и т. п.). Разработан механизм реализации процесса стратегического управления формированием и использованием продовольственной системы. Предложенный механизм предусматривает совокупность действенных методов и функций управления в сквозном представлении от высших иерархических структур до агропромышленных предприятий и их подразделений, а также критерии и показатели достижения целевой эффективности на различных уровнях хозяйствования. Новизна данной совокупности критериев состоит как в количественной интерпретации, так и в научно-методологической характеристике каждого показателя. Сформулированы ключевые стратегии развития субъекта хозяйствования, определены их цели, задачи и содержание. Каждый вид стратегий в иерархии имеет свою целевую ориентацию и конкретное содержание, в соответствии с которыми сформулированы функции и методы хозяйствования, а также определены управленческие службы, ответственные за их реализацию.

Show more [+]

Less [-]

National Academy of Sciences of Belarus - Belarus

2017

Belsky,V.I.

s estimation of the consequences for the agricultural sector of the Belarusian economy, the dynamics of agricultural development in Russia against background of product embargo against states applying sanctions to the Russian Federation is given in the article. A conclusion is made that in the near future the Republic of Belarus will face increased competition in the Russian market in the field of poultry and pig production, and there is a high probability it can lead to escalation of contradictions and barriers in trade. It is possible to save the position of Belarusian producers subject to high-quality production that is safe, natural and authentic. Proposals for strengthening the agro-industrial policy by updating directions of agricultural specialization, adjustment of financial and credit mechanisms, development of effective agribusiness motivation with incentive payments from revenues and profits, as well as property endowment are presented. Recommendations for training the agrarian and industrial complex specialists on the basis of a balanced combination of theoretical and practical training are proposed. Implementation of these measures will create a basis for flexibility of agricultural economic mechanism, self-development, state and private partnership, adaptability in relation to the rapidly changing conditions in the Eurasian market. | The article is devoted to estimation of prospects of agriculture development in Belarus in the context of modern trends of international economic integration, formation of consumer preferences and competitive advantages. Risks for financial market and agricultural organizations stability as well as agricultural industry of the country are revealed. The author&#039 | Статья посвящена оценке перспектив развития сельского хозяйства Беларуси в контексте современных тенденций международной экономической интеграции, формирования потребительских предпочтений и конкурентных преимуществ. Раскрываются риски нарушения финансовой и рыночной устойчивости сельскохозяйственных организаций и отрасли сельского хозяйства страны. Представлена авторская оценка последствий для аграрного сектора белорусской экономики динамики развития сельского хозяйства России на фоне продуктового эмбарго в отношении государств, применивших в отношении Российской Федерации экономические санкции. Делается вывод, что в ближайшее время Республика Беларусь столкнется с усилением конкурентной борьбы на российском рынке по продукции птицеводства и свиноводства, с высокой вероятностью это может повлечь усиление противоречий и барьеров в торговле. Сохранение позиций белорусских товаропроизводителей возможно при производстве высококачественной продукции, отличающейся безопасностью, натуральностью, аутентичностью. Излагаются предложения по усилению агропромышленной политики за счет актуализации направлений специализации сельского хозяйства, корректировки финансово-кредитных механизмов, развития мотивации эффективного агробизнеса с применением стимулирующих выплат из выручки и прибыли, а также наделением собственностью. Предложены рекомендации по развитию подготовки кадров для АПК на основе сбалансированного сочетания теоретической подготовки и практического обучения. Реализация данных мер позволит создать основу гибкости аграрного экономического механизма, задействования рычагов саморазвития, государственно-частного партнерства, адаптивности по отношению к стремительно меняющимся условиям на евразийском рынке.

Show more [+]

Less [-]

National Academy of Sciences of Belarus - Belarus

2017

Pochtovaya,I.G.

In a course of the research there were studied the features of international experience of information support of quality’ and safety of food raw materials and food products. There were shown the essence, role, and principles of organization and operation of such elements as the database of legal documentation, the system of notifications of dangerous products, including the level of integration units (European Union, World Trade Organization, and others). An important principle of the modern mechanism of information provision of quality and safety of products, which fully characterizes the international experience in solving this problem, is the organization of unimpeded access and distribution on a no-cost basis of documentation, which is the main source of binding quality and safety requirements. The information support model in the designated area also includes a well-developed network of databases on the level of quality, as well as dangerous products, which were produced and sold in different countries, which is aimed at timely taking effective measures to prevent and decrease the risk to the health of consumers as the basis of a modern quality assurance system and food safety. | Отражены особенности зарубежного опыта информационного обеспечения качества и безопасности продовольственного сырья и пищевой продукции. Раскрыты сущность и роль, а также принципы организации и функционирования таких элементов как базы данных правовой документации, системы оповещения об опасной продукции, в том числе включая уровень интеграционных формирований (Европейский союз, Всемирная торговая организация и др.). Важным принципом современного механизма информационного обеспечения качества и безопасности продукции, что в полной мере характеризует международный опыт решения данной проблемы, является организация беспрепятственного доступа и распространение на безвозмездной основе документации, которая является основным источником обязательных для соблюдения требований к качеству и безопасности. Модель информационного обеспечения в обозначенной области включает также широко развитую сеть баз данных об уровне качества, а также опасной продукции, производимой и реализуемой в разных странах, что направлено на своевременное принятие действенных мер по предотвращению и снижению риска здоровью потребителей, как основы современной системы обеспечения качества и безопасности пищевой продукции.

Show more [+]

Less [-]

National Academy of Sciences of Belarus - Belarus

2016

Bondarovich,N.A.

Исследованы основные тенденции развитии регионального рынка продовольствии, эффективность которого определяется условиями функционировании организаций перерабатывающей и пищевой промышленности с учетом возможностей и выбранной стратегии развитии. Формирование регионального рынка продовольствия предполагает проведение активной и систематической работы по выявлению перспективных видов деятельности и проектов и их государственной поддержке. При этом государственная поддержка должна быть ориентирована в первую очередь на организации, способные использовать ее с максимальной отдачей. Для динамичного развития рынка продовольствия необходимо осуществить ряд мероприятий: повышение технологического уровня производства, внедрение ресурсосберегающих и экологически чистых технологий, переход на международные стандарты, повышение эффективности маркетинговой работы и инновационного менеджмента, рациональное импортозамещение сырьевых ресурсов, снижение себестоимости продукции, использование различных механизмов продвижения продукции на новые рынки сбыта, рост и диверсификации экспорта. | In a course of the research there were studied basic tendencies of development of the regional food market, the effectiveness of which is determined by the terms of functioning of processing and food industry organizations, taking into account possibilities and selected strategy of development. Formation of a regional food market involves an active and systematic work to identify promising activities and projects and their government support. At the same time, state support should be focused primarily on organizations that can use it with maximum efficiency. For the dynamic development of the food market, it is necessary to implement a number of measures: raising the technological level of production, introducing resource-saving and environmentally friendly technologies, moving to international standards, increasing the efficiency of marketing work and innovative management, rational import substitution of raw materials, decreasing production costs, new markets, growth and diversification of exports.

Show more [+]

Less [-]

National Academy of Sciences of Belarus - Belarus

2016

Mirenkov,A.A.

Развитие отраслей агропромышленного комплекса связано с двумя сопряженными целями -обеспечением продовольственной безопасности и доходности собственного производства. На основе метода изучения динамических рядов доказано, что сложилась устойчивая тенденция насыщенности рынка продукцией растениеводства в пределах границ продовольственной безопасности, но достижение экономической устойчивости отраслей, обеспечивающих этот процесс, снижается. Поэтому поиск новых управленческих решений с учетом многообразия рисков и условий неопределенности функционирования многоуровневых систем в агропромышленном комплексе должен учитывать сложившиеся тенденции для поиска средств их поддержания или изменения. | In a course of the research there were studied the state and trends of development of plant growing production in the context of food security. The research was realized in the conditions of the Republic of Belarus. As a result of realized research there were revealed that development of agro-industrial complex branches is connected with two conjugate objectives - food security and profitability’ of their own production. On the basis of the study of time series, there was proven that there was a steady’ trend of market saturation by plant growing produce within the boundaries of food security, but economic sustainability’ of branches, ensuring the process, decreases. Therefore, the search for new management solutions, taking into account the variety of risks and conditions of uncertainty’ of multilevel systems functioning in agro-industrial complex, must take into account current trends to find the funds to maintain them or change.

Show more [+]

Less [-]

National Academy of Sciences of Belarus - Belarus

2016

Gusakov,G.V.

A retrospective analysis of different stages of state of foodstuff problems in the territory of the modern Belarus is performed in the paper, showing that the food security problems were completely solved only in the recent decade. The entire prior period the agriculture was subjected to various ‘administrative experiments’ and was a donor of food resources for development of other sectors of the national economy. Nowadays the only legal instrument that legitimizes the term ‘food security’ and reveals its urgency is the Concept of the national food security of the Republic of Belarus. In this regard it is necessary to develop a regulatory and legal framework taking into consideration the concept, strategy, doctrine and program of food security, as well as the laws of the Republic of Belarus (‘On Food Security’, ‘On Food Safety’, ‘On Agro-Industrial Complex Development’), as soon as the food security system should be determined by the laws, decrees and orders of the President of the Republic of Belarus, decisions of the Security Council of the Republic of Belarus, and based on the above the Government should develop and implement the target foodstuff programs and determine the measures to ensure implementation of these programs. The results of the analysis show that food security problem still has not strict definitions and established tools for expression. In this regard definitions, formulations and interpretations of food security are analyzed, contained in the writings of scholars, researchers and specialists in this field. Based on the results of the analysis, the definition of food security is shaped as a target management subject. | В статье выполнен ретроспективный анализ различных этапов состояния продовольственной проблемы на территории современной Беларуси, который свидетельствует о том, что полностью вопросы продовольственной безопасности удалость решить только в последнее десятилетие. Весь предшествующий период сельское хозяйство подвергалось различным ‘административным экспериментам’ и являлось прямым донором продовольственных ресурсов для развития других отраслей народного хозяйства. В настоящее время единственным правовым документом, который узаконивает термин ‘продовольственная безопасность’ и раскрывает актуальность ее проблематики, является Концепция национальной продовольственной безопасности Республики Беларусь. В связи с этим необходима разработка нормативно-правовой базы, которая учтет концепцию, стратегию, доктрину и программу продовольственной безопасности, а также законы Республики Беларусь (‘О продовольственной безопасности’, ‘О безопасности питания’, ‘О развитии агропромышленного комплекса’), поскольку система обеспечения продовольственной безопасности должна определяться законами, указами и распоряжениями Президента Республики Беларусь, решениями Совета Безопасности Республики Беларусь, а на их основе Правительство должно разрабатывать и реализовывать целевые продовольственные программы и определять меры по обеспечению реализации данных программ. Результаты анализа свидетельствуют о том, что проблема продовольственной безопасности до сих пор не имеет строгих определений и устоявшихся инструментов выражения. В связи с этим проанализированы определения, формулировки и трактовки продовольственной безопасности, содержащиеся в трудах ученых, исследователей и специалистов, работающих в данной области. На основании результатов анализа сформулировано свое определение продовольственной безопасности как объекта целенаправленного управления.

Show more [+]

Less [-]

National Academy of Sciences of Belarus - Belarus

2016

Kireyenka,N.V. | Каndratsenka,S.A.

In modern conditions food safety is the basis for economic and social development, important element of economic and national security of a state. The main stages of the food security system development in Belarus are analyzed in the paper, as well as factors and conditions for food security at the present stage, the relevancy of developing a new strategic document is demonstrated, which is the doctrine of the food security of the Republic of Belarus till 2030. Scientific and practical problems are determined that are to be solved during substantiation of food security strategy, including development of an efficient monitoring system under international criteria, prediction of continuing threats of physical and economic accessibility and quality of food, creation of conditions for transition of the national food system to a new level of development, when the foodstuff structure will allow improving the public health and welfare. New methodological approaches are proposed for construction of a food security model and forecast of development of food markets till 2030, including the developing segments (baby food, organic agriculture and healthy food). The recommendations for threat assessment in the food sector are developed based on international practice, contributing to development of efficient tools, methods and mechanisms of prediction at different levels (international, national, regional and household level). The fundamental provisions of the strategy in the field of food security were substantiated, as well as the ways for saturation of the domestic market with domestic food products, competitiveness of these products, as well as the planned level of social and economic efficiency was reached. | В современных условиях продовольственная безопасность является основой социально-экономического развития, важным элементом экономической и национальной безопасности государства. В статье проанализированы основные этапы формирования системы продовольственной безопасности в Беларуси, факторы и условия обеспечения продовольственной безопасности на современном этапе, обозначена актуальность разработки нового стратегического документа, которым является Доктрина продовольственной безопасности Республики Беларусь до 2030 года. Определены научные и практические задачи, которые должны быть решены в ходе обоснования стратегии продовольственной безопасности, включая формирование эффективной системы мониторинга в соответствии с мировыми критериями, упреждение сохраняющихся угроз физической, экономической доступности и качества питания, создание условий для перехода национальной продовольственной системы на новый уровень развития, при котором структура питания позволит улучшать здоровье и качество жизни населения. Предложены новые методические подходы по построению модели продовольственной безопасности и прогнозу развития продуктовых рынков до 2030 г., включая и развивающиеся сегменты (продукты детского питания, органического сельского хозяйства и здорового питания). Разработаны рекомендации по оценке угроз в продовольственной сфере, основанные на мировой практике, способствующие выработке эффективных инструментов, методов и механизмов их упреждения на различных уровнях (межгосударственном, национальном, региональном и на уровне домашних хозяйств). Обоснованы принципиальные положения стратегии в сфере продовольственной безопасности и направления, по которым должны быть обеспечены условия насыщения внутреннего рынка продуктами питания отечественного производства, их конкурентоспособность, а также достигнут запланированный уровень социально-экономической эффективности.

Show more [+]

Less [-]

National Academy of Sciences of Belarus - Belarus

2016

Shpak,A.P.

of the International Treaty on the Eurasian Economic Union. A deep analysis of competitive advantages of AIC of Belarus is carried out in the paper, and the role of domestic agriculture in integration processes and specialization within the EAEU frameworks is determined. The attention is focused on the necessity to implement the agro-industrial policy coordinated by the members of economic union, which will affect the efficiency of implementing the total resource potential of the Member States to increase the volume of production of competitive agricultural products and foodstuffs, to cover requirements of the common agricultural market, as well as increase exports of agricultural products and foodstuffs. For a fair competition between the Member States’ subjects, as wells as due to equal conditions for access to the common agricultural market, a balanced development of production and markets for agricultural products and foodstuffs is required, as well as unification of requirements related to the circulation of agricultural products and foodstuffs, protection of producers’ interests in the domestic and foreign markets, ensuring good veterinary and phytosanitary level in the territory of the Member States based on common requirements and rules. It should be also considered that some EAEU members negotiate to become, or are already WTO members, i.e. have liberal commitments for this organization. A number of recommendations for internal and external agricultural policy is proposed, which will allow the domestic AIC to be one of the guarantors of the national security of Belarus in the future as well. | The Republic of Belarus is one of the absolute leaders among countries of the former Soviet Union in agricultural production. The export share of agricultural products and processing industries in the country’s GDP is over 8 %, and in the total export potential – over 15 %. Agriculture is of a key role in the integration processes of the Member States of the Customs Union and the Common Free Market Area, which is confirmed by the section XXM &#039 | Agro-Industrial Complex&#039 | Республика Беларусь является одним из безусловных лидеров стран постсоветского пространства по производству сельскохозяйственной продукции. Доля экспорта продукции сельского хозяйства и перерабатывающих отраслей в ВВП страны составляет более 8 %, а в объемах совокупного экспортного потенциала – свыше 15 %. Сельскому хозяйству отведена одна из ключевых ролей в интеграционных процессах государств – членов Таможенного союза и Единого экономического пространства, что подтверждает раздел ХХМ ‘Агропромышленный комплекс’ международного Договора о Евразийском экономическом союзе. В статье проведен глубокий анализ конкурентных преимуществ АПК Беларуси, определена роль отечественного сельского хозяйства в интеграционных процессах и специализации в рамках ЕАЭС. Акцентируется внимание на необходимости осуществления согласованной членами экономического союза агропромышленной политики, что отразится на эффективности реализации совокупного ресурсного потенциала государств-членов для оптимизации объемов производства конкурентоспособной сельскохозяйственной продукции и продовольствия, удовлетворения потребностей общего аграрного рынка, а также наращивания экспорта сельскохозяйственной продукции продовольствия. Для обеспечения справедливой конкуренции между субъектами государств-членов, в том числе за счет равных условий доступа на общий аграрный рынок, необходимы сбалансированное развитие производства и рынков сельскохозяйственной продукции и продовольствия, унификация требований, связанных с обращением сельскохозяйственной продукции и продовольствия, защита интересов производителей на внутреннем и внешних рынках, обеспечение ветеринарного и фитосанитарного благополучия на территориях государств-членов на основе единых требований и правил. При этом необходимо учитывать, что некоторые члены ЕАЭС ведут переговоры или уже являются членами ВТО, т. е. имеют либеральные обязательства перед данной организацией. Предложен ряд рекомендаций по ведению внешней и внутренней аграрной политики, которые позволят отечественному АПК и в дальнейшем быть одним из гарантов национальной безопасности Беларуси.

Show more [+]

Less [-]

National Academy of Sciences of Belarus - Belarus

2016

Starchenkova,O.S.

Молочная промышленность является одной из ведущих социально значимых отраслей пищевой промышленности. Молоко и молочные продукты - важная часть рациона питания населения, в связи с этим в обеспечении продовольственной безопасности Республики Беларусь особое значение имеет рост их производства и потребления. Рынок молочной продукции является важным звеном в обеспечении продовольственной безопасности страны и является одним из приоритетных направлений развития белорусской экономики. Проанализирована динамика среднегодового удоя коров и произведено соотношение его с производствам молока. Представлено производство молочной продукции за 2010-2014 гг., выявлены основные негативные факторы, влияющие на развитие рынка молочной продукции, а также выделены факторы внешней и внутренней среды, оказывающие существенное влияние на конкурентоспособность молочной продукции. Производство молочной продукции в Республике Беларусь увеличивается с каждым годом, однако потребление продукции находится на довольно низком уровне, всего 62.8% от медицинской нормы. Значительная часть продукции экспортируется, в 2014 г. экспорт составил - 3590.3 тыс. тонн, около 94 % экспорта молочной продукции приходится на РФ. Экспортоориентированность отрасли является благоприятной предпосылкой для наращивания объемов производства и реализации продукции. За год торгового эмбарго ЕС по отношению к РФ экспорт масла в РФ увеличился на 54%, сыров - 44%, СОМ - 46%, сыворотки и сметаны - 24%, сгущенного молока - 15%, творога - 13% и цельномолочной продукции - на 4%. | Dairy industry is one of the leading socially significant sectors of food industry. Milk and dairy products are an important part of the national diet. In this regard their production and consumption is of particular importance for the food security of the Republic of Belarus. The market of dairy products is an important link in ensuring food security of the country and is one of the priority directions of development of the Belarusian economy. In a course of the research there was studied the dynamics of the average annual milk yield of cows and shows its relationship with the production of milk. There was presented production of milk products for the 2010-2014 period, established the main negative factors affecting the development of the dairy market, and highlighted factors of external and internal environment, which have a significant impact on the competitiveness of dairy products. The production of dairy products in the Republic of Belarus is increasing every year. However, the consumption of products is at a rather low level, only 62.8% of the medical standard. A significant part of the production is exported, in 2014 exports amounted to 3590.3 thousand tons, about 94% of the export of dairy products falls on the Russian Federation. The export-oriented nature of the industry is a favorable prerequisite for increasing production volumes and selling products. During the year of trade embargo of the EU in relation to the Russian Federation, the export of oil in Russia increased by 54%, cheese - 44%, CAT - 46%, SOM - 46%, whey and sour cream - 24%, condensed milk - 15%, cottage cheese - 13% and whole milk products - 4%.

Show more [+]

Less [-]

National Academy of Sciences of Belarus - Belarus

2015

Sprinchak,A.I.

The work deals with the problems of optimization of the food business based on the reduction of anthropogenic load on soil and environment-oriented technologizing food production. Experts predict that in the next 20 years up to 40% of world production will include products and technologies related to the environment and energy. Taking into account the increased importance of the food problem, we can assume that the issues of production of all kinds of food for humans will be associated with the development of organic farming. The most important element in the formation of new economic relations in the sphere of agro-industrial complex of Belarus is the development of social and environmental responsibility. | Работа посвящена проблемам оптимизации продовольственного бизнеса на основе снижения антропогенной нагрузки на почву и экологически ориентированной технологизации производства продуктов питания. По прогнозам экспертов, в ближайшие 20 лет до 40% мирового производства составит продукция и технологии, связанные с экологией и энергетикой. Учитывая повышенную значимость продовольственной проблемы, можно предположить, что вопросы производства всех видов пищи для человека будут связаны с развитием экологически чистого земледелия. Важнейшим элементом формирования новых экономических отношений в сфере белорусского АПК является развитие социально-экологической ответственности бизнеса.

Show more [+]

Less [-]

National Academy of Sciences of Belarus - Belarus