Вино и олень

В этом году команда Vesper исследовала винодельни «Поместье Голубицкое» и вместе с экспертами выбрала красное вино с многослойным и благородным вкусом и сложным и бархатистым ароматом, которое теперь носит название Golubitskoe Estate Vesper Selection. В хозяйстве, расположенном на узком перешейке между Азовским морем и Ахтанизовским лиманом, идеальный климат для выращивания винограда: холодные циклоны не доходят до Голубицкой стрелки, а теплый сезон наступает здесь раньше, чем на Таманском полуострове. Голубицкая стрелка — одна из немногих географических зон для вин с защищенным наименованием места происхождения. Ее статус гарантирует качество вин, которые создаются только из местного винограда, выращенного с учетом строгих требований.

Для производства Golubitskoe Estate Vesper Selection используются сорта «каберне-совиньон», «мерло» и «пино-нуар». Год напиток выдерживается во французских барриках, а потом еще не менее 24 месяцев — в бутылках. В результате получается вино насыщенного темно-рубинового цвета с гранатовым оттенком, ярким и многослойным ароматом с индивидуальным профилем черных ягод и пряностей.