เล่ม ๑๔๑ ตอนพิเศษ ๑๑๗ ง

ราชกิจจานุเบกษา

๒๙ เมษายน ๒๕๖๗

# ข้อบัญญัติงดการบริหารส่วนตำบลห้วยใคร้
## เรื่อง สุขลักษณะในการดำเนินกิจการการผลิต สะสม แบ่งบรรจุ และขนส่งน้ำแข็ง
### พ.ศ. ๒๕๖๔

โดยที่เป็นการสมควรตราข้อบัญญัติงดการบริหารส่วนตำบลห้วยใคร้ ว่าด้วยสุขลักษณะ
ในการดำเนินกิจการการผลิต สะสม แบ่งบรรจุ และขนส่งน้ำแข็ง

อาศัยอำนาจตามความในมาตรา ๗๑ แห่งพระราชบัญญัติสภาตำบลและองค์การบริหารส่วนตำบล
พ.ศ. ๒๕๓๗ และที่แก้ไขเพิ่มเติม ประกอบมาตรา ๓๒ แห่งพระราชบัญญัติการสาธารณสุข พ.ศ. ๒๕๓๕
และที่แก้ไขเพิ่มเติม องค์การบริหารส่วนตำบลห้วยใคร้ โดยความเห็นชอบของสภาองค์การบริหารส่วนตำบลห้วยใคร้
และนายอำเภอแม่สาย จึงตราข้อบัญญัติไว้ ดังต่อไปนี้

ข้อ ๑ ข้อบัญญัตนี้เรียกว่า "ข้อบัญญัติงดการบริหารส่วนตำบลห้วยใคร้ เรื่อง สุขลักษณะ
ในการดำเนินกิจการการผลิต สะสม แบ่งบรรจุ และขนส่งน้ำแข็ง พ.ศ. ๒๕๖๔"

ข้อ ๒ ข้อบัญญัตนี้ให้ใช้บังคับในเขตองค์การบริหารส่วนตำบลห้วยใคร้ ตั้งแต่วันถัดจากวันประกาศ
ในราชกิจจานุเบกษาเป็นต้นไป
### ข้อ ๓ ในข้อบัญญัตนี้

"สถานประกอบกิจการ” มหายความว่า สถานที่ที่ใช้ในการประกอบกิจการเกี่ยวกับการผลิต
ตัด ปิด ไม่ สะสม แบ่งบรรจุ และคำสั่งน้ำแข็งเพื่อการจำหน่าย กเว้นการผลิตเพื่อใช้ในสถานที่จำหน่ายอาหาร
และเพื่อบริโภคในครัวเรือน

“น้ำแข็ง” มหายความว่า น้ำที่นำมาผ่านกระบวนการทำความเย็นจนแข็งตัวเป็นก้อน เช่น น้ำแข็งช่องน้ำแข็งหลอด น้ำแข็งบด เป็นต้น

"ราชการส่วนท้องถิ่น” มหายความว่า อองค์การบริหารส่วนตำบลห้วยใคร้
"เจ้าพนักงานท้องถิ่น” มหายความว่า นายกองค์การบริหารส่วนตำบลห้วยใคร้
"เจ้าพนักงานสาธารณสุข” มหายความว่า เจ้าพนักงานซึ่งได้รับการแต่งตั้งจาก

เล่ม ๑๔๑ ตอนพิเศษ ๑๑๗ ง

ราชกิจจานุเบกษา

๒๙ เมษายน ๒๕๖๗

# หมวด ๑
## บททั่วไป

ข้อ ๕ ผู้ดำเนินกิจการการผลิต สะสม แบ่งบรรจุ และขนส่งน้ำแข็งต้องดำเนินการให้เป็นไป
ตามหลักเกณฑ์ วิธีการ และเงื่อนไขที่กำหนดตามข้อบัญญัตนี้รวมทั้งกฎกระทรวงและประกาศกระทรวง
ออกตามความในพระราชบัญญัติการสาธารณสุข พ.ศ. ๒๕๓๕

สถานประกอบกิจการที่ตั้งอยู่ในท้องที่ที่กฎหมายว่าด้วยการผังเมืองหรือกฎหมายว่าด้วยการควบคุมอาคาร
มีผลใช้บังคับ สถานประกอบกิจการที่เป็นโรงงานตามกฎหมายว่าด้วยโรงงาน หรือ สถานประกอบกิจการ
ที่มีการประกอบกิจการเกี่ยวกับวัตถุอันตรายต้องปฏิบัติตามกฎหมายว่าด้วยการนั้นและกฎหมายที่เกี่ยวข้องด้วย
แล้วแต่กรณี
### หมวด ๒
#### หลักเกณฑ์และเงื่อนไขทั่วไปสำหรับให้ผู้ดำเนินกิจการปฏิบัติ

เกี่ยวกับการดูแลสภาพหรือสุขลักษณะของสถานที่ที่ใช้ดำเนินกิจการและมาตรการป้องกันอันตราย
ต่อสุขภาพ
##### ส่วนที่ ๑
###### หลักเกณฑ์ด้านสุขลักษณะในการควบคุมการประกอบกิจการการผลิต

ข้อ 5555555 (1) มูลพาลาสุดารรณานะคะน้าสารสนเทศอาสาระชุดราชนิดากรรณานะคะน้าสารสนเทศอาสาระชุดราชนิดากรรณานะคะน้าสารสนเทศอาสาระชุดราชนิดากรรณานะคะน้าสารสนเทศอาสาระชุดราชนิดากรรณานะคะน้าสารสนเทศอาสาระชุดราชนิดากรรณานะคะน้าสารสนเทศอาสาระชุดราชนิดากรรณานะคะน้าสารสนเทศอาสาระชุดราชนิดากรรณานะคะน้าสารสนเทศอาสาระชุดราชนิดากรรณานะคะน้าสารสนเทศอาสาระชุดราชนิดากรรณานะคะน้าสารสนเทศอาสาระชุดราชนิดากรรณานะคะน้าสรรหาสรรพคุณ

(๒) อาคารผลิตและบริเวณโดยรอบควรมีลักษณะ ดังต่อไปนี้

๑. อาคารผลิตและบริเวณโดยรอบสะอาด ไม่มีน้ำขัง ไม่มีการสะสมสิ่งของที่ไม่ใช้แล้ว
สิ่งปฏิกูล มูลฝอย และมีระบบระบายน้ำอยู่ในสภาพดี

๒. ในกรณีที่อาคารผลิตอยู่ใกล้เคียงบริเวณที่มีสภาพไม่เหมาะสม อาจก่อให้เกิด
การปนเปื้อน ต้องมีมาตรการที่มีประสิทธิภาพในการป้องกันการปนเปื้อน

๓. อาคารผลิตมีขนาดเหมาะสม มีการออกแบบและก่อสร้างในลักษณะที่ง่าย
ต่อการทำความสะอาด บำรุงรักษา แยกบริเวณผลิตให้เป็นสัดส่วนเพื่อป้องกันการปนเปื้อน

๔. พื้น ผนัง เพดานของอาคารผลิต ต้องก่อสร้างด้วยวัสดุที่คงทน เรียบ
ทำความสะอาดง่าย ไม่ดูดซับน้ำไม่เป็นแหล่งสะสมของสิ่งสกปรกและเชื้อโรค

๕. จัดให้มีพื้นที่เพียงพอที่จะติดตั้งเครื่องมือ อุปกรณ์ และเครื่องจักรที่ใช้ในการผลิต
ให้เป็นไปตามสายงานการผลิตแต่ละประเภท

๖. จัดให้มีแสงสว่างเพียงพอต่อการปฏิบัติงาน หลอดไฟในอาคารผลิตต้องมีครอบป้องกัน
และมีการระบายอากาศที่เหมาะสม

๗. พื้นผิวบริเวณปฏิบัติงานที่สัมผัสกับน้ำแข็งต้องทำด้วยวัสดุผิวเรียบ ไม่เป็นสนิม
ไม่ทำปฏิกิริยากับน้ำแข็ง และทำความสะอาดได้ง่าย และมีความสูงในระดับที่สามารถป้องกันการปนเปื้อน
สิ่งสกปรกสู่น้ำแข็ง เช่น กรณีเป็นโต๊ะต้องสูงจากพื้นไม่น้อยกว่า ๖๐ เซนติเมตร กรณียกพื้นต้องสูง
จากพื้นไม่น้อยกว่า ๒๐ เซนติเมตร

ข้อ ๘ หลักเกณฑ์เกี่ยวกับเครื่องมือ อุปกรณ์ และเครื่องจักรในการผลิต

เล่ม ๑๔๑ ตอนพิเศษ ๑๑๗ ง

ราชกิจจานุเบกษา

๒๙ เมษายน ๒๕๖๗

# ข้อ ๘ หลักเกณฑ์เกี่ยวกับการควบคุมกระบวนการผลิต และขนส่ง

(๑) การดำเนินการทุกขั้นตอนจะต้องมีการควบคุมตามหลักสุขาภิบาลที่ดีตั้งแต่การตรวจสอบ
คุณภาพน้ำดิบ การส่งน้ำ การจัดเตรียม การผลิต การบรรจุ การเก็บรักษาน้ำแข็ง
## ๑. น้ำที่ใช้ในการผลิต

น้ำที่ใช้แช่สำหรับถอดน้ำแข็งออกจากช่อง ต้องมีคุณภาพ
ได้มาตรฐานน้ำบริโภคมีการตรวจสอบคุณภาพย่างเสมอ

๒. น้ำแข็งที่ผลิตต้องมีการขนย้าย เก็บรักษาและนำไปใช้ในสภาพที่ถูกสุขลักษณะ

๓. มีการควบคุมและจัดทำบันทึกความเข้มข้นของคลอรีนครงเหลือในน้ำ บริเวณ
จุดต่าง ๆ ของการบนการผลิต เช่น อ่างคลอรีนสำหรับจุ่มรองเท้าบูท น้ำในบ่อแช่ช่อง น้ำสำหรับล้างพื้น
เป็นต้น
### ๔. จัดทำบันทึกและรายงานผลการตรวจวิเคราะห์คุณภาพน้ำแข็ง เพื่อให้สามารถตรวจสอบได้

๕. ภาชนะบรรจุน้ำแข็งเพื่อจำหน่ายต้องสะอาด ใช้บรรจุเฉพาะน้ำแข็งเท่านั้น
และต้องมีฉลากระบุชื่อ ที่อยู่ของสถานที่ผลิต และมีเลขสารบบตามประกาศกระทรวงสาธารณสุข
ว่าด้วยน้ำแข็ง

(๒) ในกรณีส่งน้ำแข็งให้มีภาชนะรองรับ ไม่วางกับพื้นโดยตรง และพาหนะขนส่งต้องสะอาด
มีการทำลายเชื้อที่พื้นผิวพาหนะก่อนการขนส่งทุกครั้ง
#### ข้อ ๙" หลักเกณฑ์เกี่ยวกับการสุขาภิบาล
##### (๑) "นำใช้ภายในสถานประกอบกิจการต้องเป็นน้ำสะอาดและจัดให้มีการปรับปรุงคุณภาพน้ำตามความจำเป็น"
###### (๒) “จัดให้มีห้องส้วมโดยต้องแยกจากบริเวณผลิต”
####### (๓) “จัดให้มีอาลงล้างมือในบริเวณผลิตและอาลงล้างมือหน้าห้องส้วม มีสบู่และมือปูกรรณ์”
######### ก. มาตรฐานทางอนามัย

(๖) จัดให้มีภาชนะรองรับมูลฝอยที่ถูกสุขลักษณะมีจำนวนเพียงพอ โดยจัดวาง
ในบริเวณที่เหมาะสมไม่ก่อให้เกิดการปนเปื้อนต่อวัตถุดิบ ภาชนะอุปกรณ์และผลิตภัณฑ์

(๗) จัดให้มีการบำบัดน้ำเสียตามกฎหมายว่าด้วยการส่งเสริมและรักษาคุณภาพ
สิ่งแวดล้อมแห่งชาติและกฎหมายที่เกี่ยวข้อง

(๘) จัดให้มีทางระบายน้ำทิ้งและสิ่งโลโครกอย่างมีประสิทธิภาพ เหมาะสม และไม่ก่อให้เกิด
การปนเปื้อนเข้าสู่กระบวนการผลิต

(๙) การดำเนินกิจกรรมต่าง ๆ ของสถานประกอบการจัดให้มีมาตรการป้องกัน
เพื่อไม่ทำให้เกิดผลกระทบจนเป็นเหตุรำคาญหรืออาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพอนามัยของผู้ปฏิบัติงาน
และผู้อยู่อาศัยใกล้เคียง
# ข้อ ๑๐ หลักเกณฑ์เกี่ยวกับการบำรุงรักษาและการทำความสะอาด

(๑) พื้น ผนัง เพดาน และบริเวณอาคารสถานที่ผลิตต้องทำความสะอาด และบำรุงรักษา
ให้อยู่ในสภาพดีรวมทั้งมีการจัดทำบันทึกการทำความสะอาดเป็นประจำ

(๒) กังเก็บกักน้ำ ระบบปรับปรุงคุณภาพน้ำ ท่อส่งน้ำ เครื่องมือ อุปกรณ์ และเครื่องจักร
ต้องมีการบำรุงรักษาและความสะอาดตามกำหนดเวลาที่เหมาะสม

(๓) การใช้สารเคมีในการล้างทำความสะอาดต้องอยู่ภายใต้เงื่อนไขที่ปลอดภัย
และการเก็บรักษาวัตถุดังกล่าวจะต้องแยกเก็บเป็นสัดส่วน
## (๔) สารหล่อลื่นครื่องมือ เครื่องจักร ตลอดจนควรมีวัตถุที่เกี่ยวข้องกับการผลิต ต้องเป็นสารที่อนุญาตให้ใช้ในกระบวนการผลิตอาหาร
### ข้อ ๑๑ หลักเกณฑ์เกี่ยวกับสุขอนามัยของผู้ปฏิบัติงาน

(๑) ผู้ปฏิบัติงานต้องไม่เป็นโรคติดต่อหรือโรคน่ารังเกียจ หรือมีบาดแผลอ้นอาจก่อให้เกิด
การปนเปื้อนของผลิตภัณฑ์และมีการตรวจสุขภาพประจำปี
#### (๒) ผู้ปฏิบัติงานในกระบวนการผลิตทุกคนขณะปฏิบัติงานต้องปฏิบัติ ดังต่อไปนี้
##### ๑. สวมเสื้อผ้าที่สะอาด เสื้อมีแขนที่สามารถป้องกันการปนเปื้อนสู่ผลิตภัณฑ์ได้
###### ๒. ตัดเล็บมือให้สั้นอยู่เสมอ ล้างมือให้สะอาดทุกครั้งก่อนเริ่มปฏิบัติงานและหลัง

เล่ม ๑๔๑ ตอนพิเศษ ๑๑๗ ง

ราชกิจจานุเบกษา

๒๙ เมษายน ๒๕๖๗

# ข้อบัญญัติองค์การบริหารส่วนตำบลห้วยไกร่
## เรื่อง สุขลักษณะในการดำเนินกิจการผลิต สะสม แบ่งบรรจุ และขนส่งน้ำแข็ง
### พ.ศ. ๒๕๖๔

โดยที่เป็นการสมควรตราข้อบัญญัติองค์การบริหารส่วนตำบลห้วยไกร่ วาด้วยสุขลักษณะในการดำเนินกิจการผลิต สะสม แบ่งบรรจุ และขนส่งน้ำแข็ง พ.ศ. ๒๕๓๗ และที่แก้ไขเพิ่มเติม มาตรา ๓๒ แห่งพระราชบัญญัติการสาธารณสุข พ.ศ. ๒๕๓๕ และที่แก้ไขเพิ่มเติม อธิบายคำว่า "ห้าง" ในข้อบัญญัตินี้

### (ค) การนำน้ำเข้าทำป้ายฉลากบนรถบรรทุกหรือรถโดยสารประจำทางสำหรับผู้ปฏิบัติงาน
#### (1) มีการทำป้ายฉลากบนรถบรรทุกหรือรถโดยสารประจำทางสำหรับผู้ปฏิบัติงาน
##### (i) มีการทำป้ายฉลากระบะรถบรรทุกหรือรถโดยสารประจำทางสำหรับผู้ปฏิบัติงาน

(๕) มีมาตรการความปลอดภัยเกี่ยวกับระบบทำความเย็นที่ใช้อเอมโมเนียมเป็นสาร
ทำความเย็นในโรงงานให้เป็นไปตามกฎหมายว่าด้วยโรงงาน

(๖) มีมาตรการหรือแนวทางการปฏิบัติเกี่ยวกับความปลอดภัยในการทำงาน
หรือกรณีเกิดเหตุฉุกเฉินหรืออุบัติเหตุ เช่น เหตุพลิงไหม้ สารเคมีรั่วไหลที่อาจมีผลต่อชีวิต ทรัพย์สิน
หรือสิ่งแวดล้อม สถานประกอบการต้องแจ้งหน่วยงานราชการที่เกี่ยวข้องทราบทันที และมีมาตรการ
ในการควบคุมให้ผู้ปฏิบัติงานทุกคนถือปฏิบัติตามเคร่งครัด เช่น

๑. จัดทำฝังอพยพแสดงที่ตั้งทางหนีไฟหรือทางฉุกเฉิน

๒. ต้องมีความรู้ในการรับมือกับเหตุฉุกเฉิน

๓. จัดให้มีการปฐมพยาบาลเบื้องต้น การดูแลสุขภาพอนามัยสำหรับผู้ปฏิบัติงาน
กรณีเกิดเหตุฉุกเฉิน

๔. มีระบบแจ้งเตือนหรือแผนความปลอดภัยและความปลอดภัยและมีการซ้อมแผนกรณีเกิดเหตุฉุกเฉิน
เช่น เพลิงไหม้ หรือสารเคมีรั่วไหล เป็นต้น

(๗) จัดให้มีการตรวจสุขภาพผู้ปฏิบัติงานประจำปีของผู้ปฏิบัติงานที่ปฏิบัติงาน
เกี่ยวกับปัจจัยเสี่ยงเพื่อประเมินผลกระทบต่อสุขภาพจากการปฏิบัติงานตามกฎหมายว่าด้วยความปลอดภัย
อาชีวอนามัย และสภาพแวดล้อมในการทำงาน

(๘) จัดให้มีห้องพยาบาลหรือชุดปฐมพยาบาลเบื้องต้นไว้ในสถานประกอบกิจการ
และพร้อมใช้งานได้ตลอดเวลา
# ส่วนที่ ๒
## หลักเกณฑ์ด้านสุขลักษณะในการควบคุมการประกอบกิจการการแสดง แบ่งบรรจุ และคำสั่งน้ำแข็ง
### ข้อ ๑๓ หลักเกณฑ์เกี่ยวกับสุขลักษณะอาคาร (๑) อาคารและบริเวณโดยรอบอาคารสะอาดไม่มีน้ำขังไม่มีการสะสมสิ่งของที่ไม่ใช้แล้ว สิ่งปฏิกูลและมูลฝอย

(๒) พื้น ผนัง เพดานของอาคารต้องก่อสร้างด้วยวัสดุที่คงทน เรียบ ทำความสะอาดง่าย
ไม่ดูดซับน้ำไม่เป็นแหล่งสะสมของสิ่งสกปรกและเชื้อโรค

(๓) สถานที่สะสม แบ่งบรรจุ จำหน่าย ต้องแยกเป็นสัดส่วนไม่ปะปนกับที่อยู่อาศัย
หรือการประกอบกิจการอื่น ๆ เพื่อให้ป้องกันการปนเปื้อน

(๔) จัดให้มีแสงสว่างเพียงพอและมีการระบายอากาศที่ดี

(๕) ห้ามนำสัตว์เลี้ยงเข้าไปในบริเวณที่สะสมและแบ่งบรรจน้ำแข็ง

(๖) พื้นผิวบริเวณปฏิบัติงานที่สัมผัสก้น้ำแข็งต้องทำด้วยวัสดุผิวเรียบ ไม่เป็นสนิม
ไม่ทำปฏิกิริยากับน้ำแข็ง และทำความสะอาดได้ง่าย และมีความสูงในระดับที่สามารถป้องกันการปนเปื้อน
สิ่งสกปรกสู่น้ำแข็ง เช่น กรฉนี้เป็นโต๊ะ ต้องสูงจากพื้นไม่น้อยกว่า ๖๐ เซนติเมตร กรนียกพื้น ต้องสูงจากพื้น
ไม่น้อยกว่า ๒๐ เซนติเมตร
# ข้อ ๑๔ หลักเกณฑ์เกี่ยวกับสุขลักษณะของอุปกรณ์ ภาชนะที่ใช้บรรจุ

(๑) ภาชนะและอุปกรณ์ที่สัมผัสก้น้ำแข็ง ทำจากวัสดุที่ปลอดภัยไม่ทำปฏิกิริยา
ก้น้ำแข็งอยู่ในสภาพดี ไม่เป็นสนิม

(๒) วัสดุที่ใช้คลุมหรือห่อหุ้มน้ำแข็ง มีสภาพดีสะอาด ไม่เป็นที่สะสมของสิ่งสกปรก
และเชื้อโรคและป้องกันการปนเปื้อนได้

(๓) ภาชนะบรรจน้ำแข็งต้องสะอาด มีสภาพดี ทำจากวัสดุที่ไม่ทำปฏิกิริยากับน้ำแข็ง

(๔) ภาชนะบรรจน้ำแข็งเพื่อจำหน่ายต้องสะอาด ใช้บรรจุเฉพาะน้ำแข็งเท่านั้น
ไม่เคยใช้บรรจุสิ่งของอื่น และต้องมีฉลากระบุชื่อ ที่อยู่ ของสถานที่ผลิต และมีเลขสารบบตามประกาศ
กระทรวงสาธารณสุขว่าด้วยน้ำแข็ง ในกรณีที่รับมาจากโรงพลิตแล้วนำมาแบ่งบรรจุขายต้องมีหลักฐาน
ให้ทราบถึงแหล่งที่มาของน้ำแข็งได้
## ข้อ ๑๕ หลักเกณฑ์เกี่ยวกับการควบคุมกระบวนการและการขนส่ง

(๑) การสะสม แบ่งบรรจุ การขนส่ง และจำหน่ายน้ำแข็ง ต้องมีภาชนะบรรจุ
หรือ วัสดุ ปกคลุมหรือห่อหุ๋มอย่างมิดชิดเพื่อป้องกันการปนเปื้อน

(๒) พาหนะที่ใช้ในการขนส่งต้องสะอาดโดยเฉพาะส่วนที่บรรทุกผลิตภัณฑ์ต้องมี
การทำความสะอาดอย่างสม่ำเสมอ หากมีการนำไปบรรทุกสิ่งของอื่น ๆ ต้องมีการทำความสะอาด
ก่อนนำมาใช้ขนส่งน้ำแข็ง

เล่ม ๑๔๑ ตอนพิเศษ ๑๑๗ ง

# หน้า ๒๕๘
## ราชกิจจานุเบกษา

๒๙ เมษายน ๒๕๖๗
ข้อ ๑๖ หลักเกณฑ์เกี่ยวกับการสุขาภิบาล

(๑) น้ำใช้ภายในสถานประกอบกิจการต้องเป็นน้ำสะอาดและจัดให้มีการปรับปรุง
คุณภาพน้ำตามความจำเป็น

(๒) จัดให้มีห้องส้วมโดยต้องแยกจากบริเวณสะสม แป่งบรรจุ และค้างส่งน้ำแข็ง
หรือไม่เปิดตรงสู่บริเวณบริเวณสะสม แป่งบรรจุ และค้างส่งน้ำแข็ง

(๓) จัดให้มีอ่างล้างมือหน้าห้องส้วม มีสบู่และมือปกรณ์ที่ทำให้มือแห้งที่ถูกสุขอนามัย

(๔) จัดให้มีมาตรการป้องกัน ควบคุม และกำจัดสัตว์แมลงพาหะนำโรคในสถานประกอบกิจการ
อย่างถูกต้องตามหลักสุขาภิบาล

(๕) จัดให้มีภาชนะรองรับมูลฝอยที่ถูกสุขลักษณะ มีจำนวนเพียงพอ โดยจัดวาง
ในบริเวณที่เหมาะสมไม่ก่อให้เกิดการปนเปื้อนต่อวัตถุดิบภาชนะอุปกรณ์และผลิตภัณฑ์

(٩) จัดให้มีรางระบายน้ำที่มีประสิทธิภาพ เหมาะสม และไม่ก่อให้เกิดการปนเปื้อน
เข้าสู่กระบวนการสะสม แป่งบรรจุ

(๗) การดำเนินกิจกรรมต่าง ๆ ของสถานประกอบการ จัดให้มีมาตรการป้องกัน
เพื่อไม่ให้เกิดผลกระทบจนเป็นเหตุรำคาญหรืออาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพของผู้ปฏิบัติงานและผู้อยู่อาศัยใกล้เคียง
ข้อ ๑๗ หลักเกณฑ์เกี่ยวกับการบำรุงรักษา และการทำความสะอาด

(๑) พื้น และบริเวณอาคารสถานที่ต้องทำความสะอาดอย่างสม่ำเสมอและบำรุงรักษา
ให้อยู่ในสภาพดี

(๒) กังเก็บกักน้ำต้องมีสภาพดีมีการทำความสะอาดตามกำหนดเวลาที่เหมาะสม

(๓) เครื่องมือ อุปกรณ์ และภาชนะบรรจุต้องมีการตรวจสภาพและบำรุงรักษา
อย่างสม่ำเสมอให้อยู่ในสภาพดีทำความสะอาดทั้งก่อนและหลังการใช้งาน

เล่ม ๑๔๑ ตอนพิเศษ ๑๑๗ ง

ราชกิจจานุเบกษา

๒๙ เมษายน ๒๕๖๗

# ข้อ ๑๘ หลักเกณฑ์เกี่ยวกับสุขอนามัยของผู้ปฏิบัติงาน

(๑) ผู้ปฏิบัติงานต้องไม่เป็นโรคติดต่อหรือโรคน่ารังเกียจ หรือมีบาดแผลอันอาจก่อให้เกิด
การปนเปื้อนของผลิตภัณฑ์และมีการตรวจสุขภาพประจำปี

(๒) ผู้ปฏิบัติงานทุกคนขณะปฏิบัติงานต้องปฏิบัติ ดังต่อไปนี้

๑. สวมเสื้อผ้าที่สะอาด เสื้อมีแขนที่สามารถป้องกันการปนเปื้อนสู่ผลิตภัณฑ์ได้

๒. ตัดเล็บให้สั้นอยู่เสมอและล้างมือให้สะอาดทุกครั้งก่อนเริ่มปฏิบัติงาน
## และหลังการปนเปื้อน

๓. ไม่สวมเครื่องประดับต่าง ๆ เช่น แหวน สายข้อมือ สายสัญจน์ สร้อย
ต่างหู และอื่น ๆ ขณะปฏิบัติงาน

๔. ใช้ถุงมือที่อยู่ในสภาพสมบูรณ์และสะอาดถูกสุขลักษณะทำด้วยวัสดุ
ที่ไม่มีสารละลายหลุดออกมาปนเปื้อนผลิตภัณฑ์ในกรณีที่มีบาดแผลต้องใช้ที่ปิดแผลชนิดก้นน้ำก่อนสวมถุงมือ

๕. มีการทำความสะอาดรองเท้าบูทที่ใช้ในบริเวณสะสม แบ่งบรรจุ เช่น การจุมรองเท้า
ในสารละลายคลอรีนก่อนเข้าบริเวณสะสม แบ่งบรรจุ

b. ไม่บริโภคอาหารและเครื่องดื่ม ไม่สูบบุหรี่ ในบริเวณที่ปฏิบัติงาน

๗. เสื้อผ้า เครื่องใช้ส่วนตัว มีที่เก็บเป็นสัดส่วนและแยกจากบริเวณสะสม
แบ่งบรรจน้ำแข็ง

๘. กรณีเจ็บป่วยไม่สบายต้องหยุดงานจนกว่าหาย หรือปรับเปลี่ยนหน้าที่
ที่ไม่เกี่ยวข้องระบบนการสะสมแบ่งบรรจน้ำแข็ง

(๓) ผู้ปฏิบัติงานต้องได้รับการอบรม หรือการแนะนำเกี่ยวกับสุขอนามัยที่ดี
และความปลอดภัยในการปฏิบัติงาน
## (1)
### (1)

เล่ม ๑๔๑ ตอนพิเศษ ๑๑๗ ง

หน้า ๒๖๐
ราชกิจจานุเบกษา

๒๙ เมษายน ๒๕๖๗

# หมวด ๓
## บทกำหนดโทษ

ข้อ ๒๐ ผู้ใดฝ่าฝืนคำสั่งของเจ้าหนักงานหรือไม่ปฏิบัติตามข้อบัญญัตินี้ต้องระวางโทษตามที่กำหนดไว้ใน
บทกำหนดโทษแห่งพระราชบัญญัติการสาธารณสุข พ.ศ. ๒๕๓๕ และแก้ไขเพิ่มเติม

ประกาศ ณ วันที่ 4 มีนาคม พ.ศ. ๒๕๖๔
ประสิทธิ์ พุฒชื่อ
นายกองค์การบริหารส่วนตำบลห้วยใคร้