{"natural_text": "(๗) ช็อกโกแลตนม ชนิดเพิ่มเนื้อนม (Family Milk Chocolate)\n\n(๘) ช็อกโกแลตนมคู่เวอร์เจออร์ (Milk Chocolate Couverture)\n\n(๙) ช็อกโกแลตขาวหรือไวท์ช็อกโกแลต (White Chocolate)\n\n(๑๐) ช็อกโกแลตจิอาณาดูจา (Gianduja Chocolate) ซึ่งอาจเติมน้ำทนิดต่าง ๆ เช่น อัลมอนด์ เฮเซลนัท ทั้งเมล็ดหรือเมล็ดหัก โดยปริมาณที่รวมกับเฮเซลนัทบดละเอียดแล้วไม่มากกว่าร้อยละ ๖๐ ของปริมาณช็อกโกแลตทั้งหมด\n\n(๑๑) ช็อกโกแลตนมจิอาณาดูจา (Gianduja Milk Chocolate) ซึ่งอาจเติมน้ำทนิดต่าง ๆ เช่น อัลมอนด์ เฮเซลนัท ทั้งเมล็ดหรือเมล็ดหัก โดยปริมาณที่รวมกับเฮเซลนัทบดละเอียดแล้วไม่มากกว่าร้อยละ ๖๐ ของปริมาณช็อกโกแลตทั้งหมด\n\n(๑๒) ช็อกโกแลตฟารามีเซา (Chocolate para mesa) ซึ่งมีส่วนประกอบของน้ำตาลที่มีขนาดใหญ่กว่า ๗๐ ไมครอน\n\n(๑๓) ช

{"natural_text": "ข้อ ๕ ช็อกโกแลตและผลิตภัณฑ์ช็อกโกแลตตามข้อ ๔ นอกจากจะต้องมีคุณภาพหรือมาตรฐานเฉพาะตามบัญชีแนบท้ายประกาศนี้แล้ว จะต้องมีคุณภาพหรือมาตรฐาน ดังต่อไปนี้ด้วย\n\n(๑) มีกลิ่นและรสตามลักษณะเฉพาะของช็อกโกแลตหรือผลิตภัณฑ์ช็อกโกแลตนั้น\n\n(๒) การเติมไขมันพืชอื่นนอกจากไขมันโคโก้ (cocoa butter) จะต้องมีปริมาณไม่เกินร้อยละ ๕ ของน้ำหนักช็อกโกแลต ซึ่งไม่รวมส่วนประกอบอื่นที่นอกเหนือจากองค์ประกอบของนม น้ำตาล วัตถุเจือปนอาหาร วัตถุแต่งกลิ่นรส โดยปริมาณข้นๆ ของวัตถุดิบที่ได้จากเมล็ดโคโก้ ต้องเป็นไปตามปริมาณที่กำหนด\n\n(๓) ไม่อนุญาตให้เติมแป้งหรือสตาร์ท และไขมันสัตว์ที่มีใช้ไขมันนม เวนแต่ช็อกโกแลตลุมละลายชา (Chocolate a la taza) อุณหภูเขาให้เติมแป้งหรือสตาร์ทที่ได้จากข้าวสาลี ข้าวโพด หรือน้ำตาล ได้ไม่เกินปริมาณที่กำหนด

{"natural_text": "กรณีที่ใช้แอลกอฮอล์เพื่อเป็นวัตถุแต่งกลิ่นรส ต้องมีปริมาณแอลกอฮอล์ไม่เกินร้อยละ ๐.๕\nของน้ำหนักช็อกโกแลตหรือผลิตภัณฑ์ช็อกโกแลต ทั้งนี้ ต้องไม่ใช้เมทิลแอลกอฮอล์\n\nข้อ ๘ ผู้ผลิตหรือนำเข้าช็อกโกแลตและผลิตภัณฑ์ช็อกโกแลตเพื่อจำหน่าย ให้ปฏิบัติตามประกาศ\nกระทรวงสาธารณสุขว่าด้วยวิธีการผลิต เครื่องมือเครื่องใช้ในการผลิต และการเก็บรักษาอาหาร\n\nข้อ ๙ ภาชนะบรรจุที่ใช้บรรจุช็อกโกแลตและผลิตภัณฑ์ช็อกโกแลต ให้ปฏิบัติตามประกาศ\nกระทรวงสาธารณสุขว่าด้วยภาชนะบรรจุ\n\nข้อ ๑๐ การแสดงฉลากของช็อกโกแลตและผลิตภัณฑ์ช็อกโกแลต ให้ปฏิบัติตามประกาศ\nกระทรวงสาธารณสุขว่าด้วยการแสดงฉลากของอาหารในภาชนะบรรจุ และให้แสดงข้อความเพิ่มเติม\nดังนี้\n\n(๑) การใช้ชื่ออาหาร ให้มีข้อความกำกับชื่ออาหาร แล้วแต่กรณี ดังต่อไปน

{"natural_text": "(ฉ) ผลิตภัณฑ์ช็อกโกแลต ให้แสดงข้อความ “ช็อกโกแลต … (ความที่เว้นไว้ให้\nระบุชนิดของช็อกโกแลต ตามข้อ ๔ (๑)-(๑๘)) ผสม… (ความที่เว้นไว้ให้ระบุชนิดของส่วนประกอบอื่น\nที่เติม)”\n\n(๒) ให้ระบุชนิดและปริมาณของไขมันพืชอื่นทุกชนิดที่ใช้ และปริมาณโกโก้ทั้งหมด\n>Total Cocoa Solid) ในบริเวณแสดงส่วนประกอบที่สำคัญบนฉลากผลิตภัณฑ์\n\n(๓) ห้ามมิให้แสดงชื่อว่า “ช็อกโกแลต” ไว้ที่ส่วนใดส่วนหนึ่งของฉลาก สำหรับช็อกโกแลต\nผลิตภัณฑ์ช็อกโกแลต หรือผลิตภัณฑ์ที่มีช็อกโกแลตเป็นส่วนผสม ซึ่งช็อกโกแลตหรือผลิตภัณฑ์\nช็อกโกแลตนั้นไม่มีคุณภาพหรือมาตรฐานเป็นไปตามที่ได้กำหนดไว้ในประกาศนี้\n\n(๔) ช็อกโกแลตหรือผลิตภัณฑ์ช็อกโกแลต ที่มีการใช้แอลกอฮอล์เพื่อเป็นวัตถุแต่งกลิ่นรส\nให้แสดงข้อความ ดัง

{"natural_text": "# บัญชีแนบท้ายประกาศกระทรวงสาธารณสุข (ฉบับที่ 441) พ.ศ. 2566 ออกตามความในพระราชบัญญัติอาหาร พ.ศ. 2522\n## เรื่อง ช็อกโกแลตและผลิตภัณฑ์ช็อกโกแลต\n### ตารางข้อมูลคุณภาพหรือมาตรฐานเฉพาะของช็อกโกแลตและผลิตภัณฑ์ช็อกโกแลต\n<table>\n<thead>\n<tr>\n<th rowspan=\"2\">ช็อกโกแลต และผลิตภัณฑ์ช็อกโกแลต</th>\n<th colspan=\"8\">ส่วนประกอบเป็นร้อยละของน้ำหนักคำนวณในสภาพที่ปราศจากความชื้นเมื่อหักน้ำหนักของส่วนประกอบอื่นที่เป็นอาหาร</th>\n</tr>\n<tr>\n<th>ไขมันโกโก้ (Cocoa Butter)</th>\n<th>โกโก้ปราศจากไขมัน (Fat-free Cocoa Solids)</th>\n<th>โกโก้ทั้งหมด (Total Cocoa Solids)</th>\n<th>ไขมันนมหรือมันเนย (Milk Fat)</th>\n<th>เนื้อนม (Total Milk Solids)</th>\n<th>ไขมันทั้งหมด (Total fat)</th>\n<th>แป้งหรือสตาร์ฟ (Flour/Starch)</th>\n<th>เฮเซลนัท (Hazelnuts)</th>\n</tr>\n</thead>\n<tbody>\n<tr>\n<td>(๑) ช็อกโกแลต (Chocolate)</td>\n<td>ไม่น

{"natural_text": "# ส่วนประกอบเป็นร้อยละของน้ำหนักคำนวนในสภาพที่ปราศจากความชื้นเมื่อหักน้ำหนักของส่วนประกอบอื่นที่เป็นอาหาร\n<table>\n<thead>\n<tr>\n<th>ช็อกโกแลต และผลิตภัณฑ์ช็อกโกแลต</th>\n<th>ไขมันโกโก้ (Cocoa Butter)</th>\n<th>โกโก้ปราศจากไขมัน (Fat-free Cocoa Solids)</th>\n<th>โกโก้ทั้งหมด (Total Cocoa Solids)</th>\n<th>ไขมันนมหรือมันเนย (Milk Fat)</th>\n<th>เนื้อนม (Total Milk Solids)</th>\n<th>ไขมันทั้งหมด (Total fat)</th>\n<th>แป้งหรือสตาร์ฟ (Flour/Starch)</th>\n<th>เฮเซลนัท (Hazelnuts)</th>\n</tr>\n</thead>\n<tbody>\n<tr>\n<td>(๙) ช็อกโกแลตขาวหรือไวท์ช็อกโกแลต (White Chocolate)</td>\n<td>ไม่น้อยกว่า ๒๐</td>\n<td>ไม่กำหนดปริมาณ</td>\n<td>ไม่กำหนดปริมาณ</td>\n<td>ไม่น้อยกว่า ๒.๕</td>\n<td>ไม่น้อยกว่า ๑๔(๒)</td>\n<td>ไม่กำหนดปริมาณ(๓)</td>\n<td>ไม่อนุญาต</td>\n<td>ไม่กำหนดปริมาณ(๓)</td>\n</tr><tr><td>(๑๐)

{"natural_text": "# ส่วนประกอบเป็นร้อยละของน้ำหนักคำนวนในสภาพที่ปราศจากความชื้นเมื่อหักน้ำหนักของส่วนประกอบอื่นที่เป็นอาหาร\n<table>\n<tr>\n<th rowspan=\"2\">ช็อกโกแลต และผลิตภัณฑ์ช็อกโกแลต</th>\n<th>ไขมันโกโก้ (Cocoa Butter)</th>\n<th>โกโก้ปราศจากไขมัน (Fat-free Cocoa Solids)</th>\n<th>โกโก้ทั้งหมด (Total Cocoa Solids)</th>\n<th>ไขมันนมหรือมันเนย (Milk Fat)</th>\n<th>เนื้อนม (Total Milk Solids)</th>\n<th>ไขมันทั้งหมด (Total fat)</th>\n<th>แป้งหรือสตาร์ช (Flour/Starch)</th>\n<th>เฮเซลนัท(๔) (Hazelnuts)</th>\n</tr>\n<tr>\n<td></td>\n<td></td>\n<td></td>\n<td></td>\n<td></td>\n<td></td>\n<td></td>\n<td></td>\n</tr>\n<tr>\n<td>(๑๗) ช็อกโกแลตสดใส (Filled Chocolate) ตามระบุในข้อ ๔ (๑๗)</td>\n<td></td>\n<td></td>\n<td></td>\n<td></td>\n<td></td>\n<td></td>\n<td></td>\n<td></td>\n</tr>\n<tr>\n<td>(๑๘) พราลีน (Praline) ตามระบุในข้อ ๔ (