ประกาศกระทรวงอุตสาหกรรม
ฉบับที่ ๖๘๙๓ (พ.ศ. ๒๕๖๕)
ออกตามความในพระราชบัญญัติมาตรฐานผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรม
พ.ศ. ๒๕๑๑
เรื่อง กำหนดมาตรฐานผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรม
นม ผลิตภัณฑ์นม นมสูตรสำหรับทารกและสูตรสำหรับผู้ใหญ่ -
การหาปริมาณแร่ธาตุและธาตุปริมาณน้อยมาก -
วิธีอินดักทิฟลีคัปเปิลพลาสมาอะตอมิกอีมิชันสเปกโทรเมทรี (ICP-AES)

อาชัยอำนาจตามความในมาตรา ๑๕ แห่งพระราชบัญญัติมาตรฐานผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรม
พ.ศ. ๒๕๑๑ ซึ่งแก้ไขเพิ่มเติมโดยพระราชบัญญัติมาตรฐานผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรม (ฉบับที่ ๗)
พ.ศ. ๒๕๕๘ รัฐมนตรีว่าการกระทรวงอุตสาหกรรมออกประกาศกำหนดมาตรฐานผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรม
นม ผลิตภัณฑ์นม นมสูตรสำหรับทารกและสูตรสำหรับผู้ใหญ่ - การหาปริมาณแร่ธาตุและธาตุปริมาณน้อยมาก -
วิธีอินดักทิฟลีคัปเปิลพลาสมาอะตอมิกอีมิชันสเปกโทรเมทรี (ICP-AES) มาตรฐานเลขที่
มอก. 3443 – 2565 ไว้ ดังมีรายละเอียดต่อท้ายประกาศนี้

ทั้งนี้ ให้มีผลตั้งแต่วันที่ประกาศในราชกิจจานุเบกษาเป็นต้นไป

ประกาศ ณ วันที่ ๒๖ ธันวาคม พ.ศ. ๒๕๖๕
สุริยะ จึงรุงเรืองกิจ
รัฐมนตรีว่าการกระทรวงอุตสาหกรรม

# ข้อมูลมาตรฐานผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรม
## แนบท้ายประกาศกระทรวงอุตสาหกรรม ฉบับที่ 68/93 (พ.ศ.2565)
### ชื่อมาตรฐาน
- : นม ผลิตภัณฑ์นม นมสูตรสำหรับทารกและสูตรสำหรับผู้ใหญ่ - การหาปริมาณแร่ธาตุและธาตุปริมาณน้อยมาก -
- วิธีอินดักทิฟลีคัปเปิลพลasmaะตอมิกอีมิชันสเปกโทรเมทรี (ICP-AES)
MILK, MILK PRODUCTS, INFANT FORMULA AND ADULT NUTRITIONALS - DETERMINATION OF MINERALS AND TRACE ELEMENTS - INDUCTIVELY COUPLED PLASMA ATOMIC EMISSION SPECTROMETRY (ICP-AES) METHOD

### มาตรฐานเลขที่
- : มอก. 3443-2565

### ผู้จัดทำ
- : สำนักงานมาตรฐานผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรม

### กรรรมการวิชาการ
- : คณะกรรมการวิชาการรายสาขา คณะที่ 35 ผลิตภัณฑ์อาหาร

### ขอบข่าย
- : มาตรฐานผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรมนี้
- ก้าหนดขึ้นโดยรับ ISO 15151:2018(E) Milk, milk products, infant formula and adult nutritionals – Determination of minerals and trace elements – Inductively coupled plasma atomic emission spectrometry (ICP-AES) method มาใช้โดยวิธีพิมพ์ซ้ำ (reprinting) ในระดับเหมือนกันทุกประการ (identical) โดยใช้ ISO ฉับภาษาอังกฤษ เป็นหลัก
- ก้าหนดวิธีการหาปริมาณแคลเซียม (Ca) ทองแดง (Cu) เหล็ก (Fe)แมกนีเซียม (Mg) แมงกาเนียส (Mn) ฟอสฟอรัส (P) โพแทสเซียม (K)โซเดียม (Na) และสังกะสี (Zn) โดยวิธีอินดักทิฟลีคัปเปิลพลasmaะตอมิกอีมิชันสเปกโทรเมทรี (ICP-AES) วิธีนี้ใช้ได้กับนม นมผง เนย เนยแข็ง เวย์เวย์ผง นมสูตรสำหรับทารกและสูตรสำหรับผู้ใหญ่ คำพิสัยดังแสดงในตารางที่ 1

# ตารางที่ 1 ค่าพิสัย

|          | Ca     | Cu     | Fe      | Mg       | Mn        | P         | K           | Na     | Zn     |
|----------|---------|--------|---------|-----------|------------|-------------|--------------|-------|---------|
| ค่าพิสัยขั้นต่ำ<sup>a</sup> ในหน่วย mg/100 g | 20     | 0.03   | 0.5     | 3        | 0.01      | 15        | 10          | 10    | 0.2    |
| ค่าพิสัยขั้นสูง<sup>a</sup> ในหน่วย mg/100 g | 1280    | 1.2    | 20      | 110       | 1.0       | 800        | 2 000        | 850   | 18     |

<sup>a</sup> ค่าความเข้มข้นใช้กับ
- -
- +

- -
- +

## เนื้อหาประกอบด้วย
- : รายละเอียดให้เป็นไปตาม ISO 15151:2018(E) IDF 229:2018(E)

### จำนวนหน้า
- : ๔๐ หน้า

### ISBN
- : ๙๗๘-๖๑๖-๕๙๕-๑๑๓-๕

### ICS
- : ๖๗.๑๐๐.๑๐

### สภาพที่จัดเก็บ
- : ก่อนสมุดสำนักงานมาตรฐานผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรม
ถนนพระรามที่ 5 กรุงเทพมหานคร ออสเตรียน เจริญธรรม
ต่อ 244-644-

### สภาพที่จำหน่าย
- : มือสองจากสำนักงานมาตรฐานผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรม
ถนนพระรามที่ 5 กรุงเทพมหานคร ออสเตรียน เจริญธรรม
https://www.tisi.go.th