ประกาศกระทรวงอุตสาหกรรม
ฉบับที่ ๖๙๘๘ (พ.ศ. ๒๕๖๕)
ออกตามความในพระราชบัญญัติมาตรฐานผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรม
พ.ศ. ๒๕๑๑
เรื่อง ยกเลิกมาตรฐานผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรม
ความปลอดภัยของเครื่องใช้ไฟฟ้า สำหรับใช้ในที่อยู่อาศัยและงานที่มีลักษณะคล้ายกัน
ข้อกำหนดเฉพาะสำหรับเครื่องย่างและเครื่องปิ้งเชิงพาณิชย์
และกำหนดมาตรฐานผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรม
ความปลอดภัยของเครื่องใช้ไฟฟ้าสำหรับใช้ในที่อยู่อาศัยและเครื่องใช้ไฟฟ้าอื่นที่คล้ายกัน
เล่ม ๒ (๔๘) ข้อกำหนดเฉพาะสำหรับเตาปิ้งขนมปังและเตาย่างเชิงพาณิชย์

โดยที่เป็นการสมควรปรับปรุงมาตรฐานผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรม ความปลอดภัยของเครื่องใช้ไฟฟ้า
สำหรับใช้ในที่อยู่อาศัยและงานที่มีลักษณะคล้ายกัน ข้อกำหนดเฉพาะสำหรับเครื่องย่างและเครื่องปิ้ง
เชิงพาณิชย์ มาตรฐานเลขที่ มอก. 1556 - 2541
อาชีพอำนาจตามความในมาตรา ๑๕ แห่งพระราชบัญญัติมาตรฐานผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรม
พ.ศ. ๒๕๑๑ ซึ่งแก้ไขเพิ่มเติมโดยพระราชบัญญัติมาตรฐานผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรม (ฉบับที่ ๗)
พ.ศ. ๒๕๕๘ รัฐมนตรีว่าการกระทรวงอุตสาหกรรมออกประกาศยกเลิกประกาศกระทรวงอุตสาหกรรม
ฉบับที่ ๒๔๖๒ (พ.ศ. ๒๕๔๒) ออกตามความในพระราชบัญญัติมาตรฐานผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรม
พ.ศ. ๒๕๑๑ เรื่อง การกำหนดมาตรฐานผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรม ความปลอดภัยของเครื่องใช้ไฟฟ้า
สำหรับใช้ในที่อยู่อาศัยและงานที่มีลักษณะคล้ายกัน ข้อกำหนดเฉพาะสำหรับเครื่องย่างและเครื่องปิ้งเชิงพาณิชย์
ลงวันที่ 16 พฤศจิกายน พ.ศ. 2542 และออกประกาศกำหนดมาตรฐานผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรม
ความปลอดภัยของเครื่องใช้ไฟฟ้าสำหรับใช้ในที่อยู่อาศัยและเครื่องใช้ไฟฟ้าอื่นที่คล้ายกัน เล่ม 2 (48)
ข้อกำหนดเฉพาะสำหรับเตาปิ้งขนมปังและเตาย่างเชิงพาณิชย์ มาตรฐานเลขที่ มอก. 60335
เล่ม 2(48) -2565 อ้างใหม่ ดังมีรายละเอียดต่อท้ายประกาศนี้

ทั้งนี้ เพื่อมีผลเมื่อผ่านกำหนด 120 วัน นับตั้งแต่วันที่ประกาศในราชกิจจานุเบกษาเป็นต้นไป

# ข้อมูลมาตรฐานผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรม
## แนบท้ายประกาศกระทรวงอุตสาหกรรม ฉบับที่ ๖๙๘๘ (พ.ศ.๒๕๖๕)
### มาตรฐานเลขที่
- มอก. 60335 เล่ม 2(48)-2565

### ผู้จัดทำ
- สำนักงานมาตรฐานผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรม

### กรอบรายการ
- คณะกรรมการวิชาการรายสาขา คณะที่ 12 เครื่องใช้ไฟฟ้า

### ขอบข่าย
- มาตรฐานผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรมนี้
- ให้เป็นไปตามที่กำหนดใน IEC 60335-1 Household and similar electrical appliances - Safety - Part 1: General requirements
- เกี่ยวกับความปลอดภัยของเตาปิ้งขนมปังและเตาย่างเชิงพาณิชย์ โดยมีแรงดันไฟฟ้าที่กำหนดไม่เกิน 250 V สำหรับเครื่องใช้ไฟฟ้าเฟสเดียวต่อวงจรระหว่างเฟสหนึ่งกับเป็นกลาง และ 480 V สำหรับเครื่องใช้ไฟฟ้าอื่น ๆ
- เตาปิ้งขนมปังหรือเตาย่างต้องเนื้อหมู และเครื่องใช้ไฟฟ้าที่คล้ายกันที่มีเจตนาระบบย่างโดยความร้อนการแผ่นรังสี เช่น เตาเยาวชน (rotisserie), เตาย่างหน้าอาหาร (salamander) เป็นต้น อยู่ในขอบข่ายมาตรฐานผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรมนี้
- เครื่องใช้ไฟฟ้าเหล่านี้ไม่มีเจตนาให้ใช้งานในที่อยู่อาศัยและที่คล้ายกัน เครื่องใช้ไฟฟ้าเหล่านี้ใช้ประกอบอาหารเชิงพาณิชย์ อ้างอยู่ในบริเวณเปิดด้านถังสารระเหย เช่น ในครัวของภัตตาคาร โรงแรม พยาบาล เป็นต้น ส่วนทางไฟฟ้า (electrical part) ของเครื่องใช้ไฟฟ้าใช้พลังงานรูปอื่นอยู่ในขอบข่ายมาตรฐานผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรมนี้ด้วย
- ทราบเท่าที่ปฏิบัติได้ มาตรฐานผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรมนี้เกี่ยวข้องกับเหตุอันตรายสามัญ (common hazard) ที่เกิดจากประเภทของเครื่องใช้ไฟฟ้าเหล่านี้
- ข้อควรคำนึงถึงมีดังนี้
- เครื่องใช้ไฟฟ้าที่มีเจตนาให้อยู่ในสถานภาพฉุกเฉินเร็วๆ จะต้องมีข้อกำหนดเพิ่ม

- ข้อกำหนดเกี่ยวกับความปลอดภัยอาจเพิ่มโดยกระทรวงสาธารณสุข
- กระทรวงแรงงาน การประปา และองค์กรสาธารณะผู้ปกครองที่กล่าวกัน
- เครื่องใช้ไฟฟ้ามีเจตนาระหว่างอาคาร อาจมีข้อกำหนดเพิ่ม
- ไม่ครอบคลุมถึง
- เครื่องใช้ไฟฟ้าที่ออกแบบสำหรับใช้งานอุตสาหกรรมโดยเฉพาะ
- เครื่องใช้ไฟฟ้าที่มีเจตนาระหว่างในสถานที่ที่มีภาวะพิเศษ เช่น อากาศชื้น มีการกัดกร่อนหรือสภาพแวดล้อมที่เสียหาย (ฝน โจรภัย ก๊าซ)
- เครื่องใช้ไฟฟ้าสำหรับการผลิตอาหารปริมาณมากอย่างต่อเนื่อง
- แผ่นโลหะปั้นย่าง (griddle) และแผ่นโลหะประกอบปั้นย่าง (griddle grill) ไฟฟ้าเชิงพาณิชย์ (IEC 60335-2-38)
- เครื่องใช้ไฟฟ้าทำงานด้วยแบตเตอรี่
- IEC 60335-2-9 ครอบคลุม เตาปั้นย่าง เตาปั้นขนมปัง และเครื่องทำอาหาร หยิบยกได้สำหรับใช้งานที่อยู่อาศัยและในสภาพแวดล้อมต่อไปนี้โดย คนทั่วไป
    - พื้นที่พักงานคนครัวในร้านค้า สำนักงาน หรือสภาพแวดล้อมทำงาน
    - บ้านไร่
    - โรงแรมและสภาพแวดล้อมอยู่อาศัย
    - พักพร้อมอาหารเช้า

### เนื้อหาประกอบด้วย:
บททั่วไป ขอบข่าย เอกสารอ้างอิง บทนิยาม ข้อกำหนดทั่วไป ภาวะทั่วไป สำหรับการทดสอบ การจำแนกประเภท การทำเครื่องหมายและฉลาก และข้อปฏิบัติ การป้องกันการเข้าถึงส่วนที่มีไฟฟ้า การเริ่มเดินเครื่องใช้ไฟฟ้า ทำงานด้วยมอเตอร์ กำลังไฟฟ้าเข้าและกระแสไฟฟ้า การเกิดความร้อน การประจุแบบเตอร์ไอออนโลหะ กราสไฟฟ้าร่วงและความทนทานไฟฟ้าที่ อุณหภูมิการทำงาน แรงดันไฟฟ้าเกินช่วงครู่ ความด้านทานต่อความชื้น กราสไฟฟ้าร่วงและความทนทานไฟฟ้า การป้องกันโหลดเกินของหม้อแปลง ไฟฟ้าและวงจรไฟฟ้าที่เกี่ยวข้อง ความทนทาน การทำงานผิดปกติ เสถียรภาพ และความเสียงอันตรายทางกล ความแข็งแรงทางกล การสร้าง การเดินสายไฟฟ้าภายใน ส่วนประกอบ การต่อวงจรกับแหล่งจ่ายไฟฟ้า และสายอ่อนภายนอก ข้อต่อสำหรับตัวนำภายนอก การจัดเตรียมสำหรับการต่อกับดิน มุด เกลียวและสิ่งต่อวงจร ระยะห่างในอากาศ ระยะห่างตามผิวนวน และจำนวนของเซ็กซ์ ความด้านทานต่อความร้อนและไฟไหม้ ความด้านทานต่อการเป็นสนิม การแผ่งแสงสี ความเป็นพิษ และความเสียงอันตรายที่คล้ายกัน พาคผนวกและบรรณานุกรม

| | |
| --- | --- |
| : | : |
| ISBN | SFTS-E16-E95-O49-T |
|ICS | SFT.040.50 |

สถานที่จัดเก็บ : ห้องสมุดสำนักงานมาตรฐานผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรม
ถนนพระรามที่ 5 กรุงเทพมหานคร 10400 โทรศัพท์ 02 430 6834
ต่อ 244-2441

สถานที่จำหน่าย : สำนักงานมาตรฐานผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรม
ถนนพระรามที่ 5 กรุงเทพมหานคร 10400
https://www.tisi.go.th