# ประกาศกระทรวงอุตสาหกรรม

## ฉบับที่ 6902 (พ.ศ. 2565)
ออกตามความในพระราชบัญญัติมาตรฐานผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรม พ.ศ. 2511
ซึ่งแก้ไขเพิ่มเติมโดยพระราชบัญญัติมาตรฐานผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรม (ฉบับที่ 7)
พ.ศ. 2558

## คำชี้แจง
- การหาปริมาณกรดอะมิโนของอาหารสัตว์ - การหาปริมาณกรดอะมิโน

### เรื่อง กำหนดมาตรฐานผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรมอาหารสัตว์ - การหาปริมาณกรดอะมิโน
อาชีพเจ้าหน้าที่ควบคุมความในมาตรา 15 แห่งพระราชบัญญัติมาตรฐานผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรม
พ.ศ. 2511 ซึ่งแก้ไขเพิ่มเติมโดยพระราชบัญญัติมาตรฐานผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรม (ฉบับที่ 7)
พ.ศ. 2558 รัฐมนตรีว่าการกระทรวงอุตสาหกรรมออกประกาศกำหนดมาตรฐานผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรมอาหารสัตว์ - การหาปริมาณกรดอะมิโน มาตรฐานเลขที่ มอก. 3455 - 2565 ไว้

### ข้อเท็จจริง
- ในปี พ.ศ. 2564 และ พ.ศ. 2565 มีการเปลี่ยนแปลงมาตราเกี่ยวกับการทดสอบและประเมินคุณภาพของอาหารสัตว์ โดยใช้วิธีการใหม่จาก ISO/TS 10000:2003 เป็นหลักในการทดสอบและประเมินคุณภาพของอาหารสัตว์
- จากประสบการณ์และความรู้ใหม่ๆ ในวงการวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีใหม่ๆ มีการยกเลิกมาตราเก่าและกำหนดมาตราใหม่สำหรับการทดสอบและประเมินคุณภาพของอาหารสัตว์
- มาตราใหม่นี้ได้กำหนดให้มีระยะเวลาของการทดสอบอยู่ที่ประมาณ 30 นาที เพื่อลดระยะเวลาในการตรวจร่างกายสัตว์ และสามารถนำไปประมวลผลทางกฎหมายได้อย่างรวดเร็ว
- นอกจากนี้ยังกำหนดให้มีการตรวจสอบความถูกต้องของข้อมูลการทดสอบและประเมินคุณภาพของอาหารสัตว์ที่ผ่านมาแล้ว

# ANIMAL FEEDING STUFFS - DETERMINATION OF AMINO ACIDS CONTENT

## มาตรฐานเลขที่
- มอก. 3455-2565

## ผู้จัดทำ
- สำนักงานมาตรฐานผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรม

## กรรมการวิชาการ
- คณะกรรมการวิชาการรายสาขา คณะที่ 35 ผลิตภัณฑ์อาหาร

## ขอบข่าย
- มาตรฐานผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรมนี้
    - กำหนดขึ้นโดยรับ ISO 13903:2005(E) Animal feeding stuffs — Determination of amino acids content มาใช้โดยวิธีพิมพ์ซ้ำ (reprinting) ในระดับเหมือนกันทุกประการ (identical) โดยใช้ ISO ฉลับภาษาอังกฤษเป็นหลัก
    - อธิบายการหากรดอะมิโนอิสระ (สังเคราะห์และธรรมชาติ) และกรดอะมิโนทั้งหมด (พืชแพะไทยและอิสระ) ในอาหารสัตว์ โดยใช้เครื่องวิเคราะห์กรดอะมิโนหรือเครื่อง HPLC วิธีนี้ใช้ได้กับกรดอะมิโนดังนี้
        - ผลรวมของซิสเทีนและซิสเตอีน
        - เมโทโอนีน
        - ไลซีน
        - ทรีโอเนิน
        - เอละเนิน
        - อาร์จินีน
        - กรดแอสพาร์ติก
        - กรดกลูตาเมิก
        - ไกลซีน
        - ฮิสทิดีน
        - ไอโซลิวนี
        - สิวซีน
        - เพนิลแอละเนิน
        - โพรมูล
        - ซีรีน
        - ไทโรซีน
        - แวสนี

\- วิธีนี้ไม่แยกระหว่างเกลือของกรดอะมิโน และไม่แยกความแตกต่างระหว่างดีฟอร์มและแอลฟอร์มของกรดอะมิโน วิธีนี้ใช้ไม่ได้สำหรับการหาทริปโตเฟน หรือไฮดรอกซีแอนะล็อกของกรดอะมิโน
\- ขิดจำกัดของการหาปริมาณชินอยู่กับเครื่องโครมาโทกราฟิก แต่ระดับต่ำที่ทั่วไปสามารถวิเคราะห์ได้คือ ไลซีนทั้งหมด
0.3 g/kg เมไทโอเนียนทั้งหมด 0.25 g/kg ซิสเทีนและซิสเตอีนทั้งหมด 0.35 g/kg ทรีโอนีนทั้งหมด 0.2 g/kg ไลซีนอิสระ 0.035 g/kg เมไทโอเนินอิสระ 0.035 g/kg และทรีโอเนินอิสระ 0.03 g/kg
หมายเหตุ ขิดจำกัดต่ำกว่านี้ของการหาปริมาณหรือการตรวจหาอาจทำได้ แต่ต้องได้รับการตรวจสอบความใช้งานโดยผู้ใช้

| เนื้อหาประกอบด้วย | : | | |
| --- | --- | --- | --- |
| : | : | : | : |
| ISBN | : | : | : |
| ICS | : | : | : |
| สภาพที่จัดเก็บ | : | : | : |
| สภาพที่จำหน่าย | : | : | : |

: รายละเอียดให้เป็นไปตาม ISO 13903:2005(E)
: ๒๘ หน้า
: ๙๗๘-๖๑๖-๕๙๕-๑๔๘-๗
: b5.120
: ม้องสมุดสำนักงานมาตรฐานผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรม
ถนนพระรามที่ 5 กรุงเทพมหานคร 10400 โทรศัพท์ ๐๒ ๔๓๐ ๖๘๓๔
ต่อ ๒๔๔-๒๔๔
: www.tisi.go.th