{"natural_text": "## ประกาศกรมสรรพาสามิต\n### เรื่อง กำหนดมาตรฐานของเครื่องจักรหรืออุปกรณ์การผลิตสุรา\n\nอาศัยอำนาจตามความในข้อ ๑๖ (๑) (ก) ข้อ ๑๖ (๓) และข้อ ๑๗ (๒) แห่งกฎหมายกระทรวงการผลิตสุรา พ.ศ. ๒๕๖๕ อธิบดีกรมสรรพาสามิตจึงกำหนดมาตรฐานของเครื่องจักรหรืออุปกรณ์การผลิตสุราไว้ ดังต่อไปนี้\n\n**ข้อ 1** โรงอุตสาหกรรมสุราแช่ที่ไม่ใช่สุราแช่ชนิดเบียร์และโรงอุตสาหกรรมสุราขาว ซึ่งเป็นโรงอุตสาหกรรมสุราขนาดกลาง ที่ใช้เครื่องจักรที่มีกำลังรวมหรือกำลังเทียบเท่าตั้งแต่ห้าแรงม้าแต่น้อยกว่าห้าสิบแรงม้า หรือใช้คนงานตั้งแต่เจ็ดคนแต่น้อยกว่าห้าสิบคน หรือกรณีใช้ทั้งเครื่องจักรและคนงานเครื่องจักรมีกำลังรวมหรือกำลังเทียบเท่าตั้งแต่ห้าแรงม้าแต่น้อยกว่าห้าสิบแรงม้า และคนงานมีจำนวนตั้งแต่เจ็ดคนแต่น้อยกว่าห้าสิบคน และโรงอุตสาหกรรมสุราแช่ชนิดเบียร์ประเภทผลิตเพื่อขาย ณ สถานที่ผลิต ต้องใช้เครื่องจักรหรืออุปกรณ์การผลิตสุราที่เป็นไปตามมาตรฐานทั่วไปดังนี้\n\n- **1.1** เครื่องจักรหรืออุปกรณ์ที่สัมผัสก

คนงาน เครื่องจักรมีกำลังรวมหรือกำลังเทียบเท่าตั้งแต่ห้าแรงม้าแต่น้อยกว่าห้าสิบแรงม้าและคนงาน
มีจำนวนตั้งแต่เจ็ดคนแต่น้อยกว่าห้าสิบคน และโรงอุตสาหกรรมสุราเช่นนิดเดียร์ประพฤผลิตเพื่อขาย
ณ สถานที่ผลิต ต้องใช้เครื่องจักรหรืออุปกรณ์การผลิตสุราเป็นไปตามมาตรฐานเครื่องจักรหรืออุปกรณ์เฉพาะ
ตามประเภทโรงอุตสาหกรรมสุราที่กำหนดท้ายประกาศนี้

กรณีไม่มีรายการเครื่องจักรหรืออุปกรณ์ตามที่กำหนดไว้ หรือกรณีประสงค์จะใช้เครื่องจักร
หรืออุปกรณ์การผลิตสุราที่มีคุณสมบัติตแตกต่างจากมาตรฐานเครื่องจักรหรืออุปกรณ์เฉพาะตามประเภท
โรงอุตสาหกรรมสุราที่กำหนดท้ายประกาศนี้ ให้แจ้งเหตุผลและรายละเอียดคุณสมบัติของเครื่องจักร
หรืออุปกรณ์ที่จะใช้ให้กรมสรรพาสามิตพิจารณาอนุญาตเป็นรายกรณีไป

ข้อ ๓ ประกาศนี้ให้ใช้บังคับตั้งแต่วันออกประกาศเป็นต้นไป

ประกาศ ณ วันที่ ๒๖ มกราคม พ.ศ. ๒๕๖๖
เอกนิติ นิติทัณฑ์ประภาศ
อธิบดีกรมสรรพาสามิต

{"natural_text": "# มาตรฐานเครื่องจักรหรืออุปกรณ์เฉพาะตามประเภทยางอุตสาหกรรมสุรา\n\n## ๑. โรงอุตสาหกรรมสุราเชิงเทคนิคเปียร์ประภาฬหลักการผลิตเพื่อขาย ณ สถานที่ผลิต ต้องมีเครื่องจักรหรืออุปกรณ์\n### การผลิตสุราอย่างน้อย ดังนี้\n\n| ที่ | รายการเครื่องจักรหรืออุปกรณ์ | คุณสมบัติ |\n| --- | --- | --- |\n| ๑ | เครื่องบดมอลต์ | ๑. เป็นเครื่องจักรที่ออกแบบสำหรับบดมอลต์เป็นการเฉพาะ\n๒. ทำจากโลหะที่ไม่เป็นสนิม และใช้กำลังมอเตอร์\n๓. สามารถทำความสะอาดและฆ่าเชื้อได้ง่าย ไม่มีซอกมุมหรือรอยเชื่อมต่อที่ทำความสะอาดไม่ทั่วถึง |\n| ๒ | เครื่องต้มเวอร์ท (Wort) | ๑. เป็นเครื่องจักรที่ออกแบบเพื่อการต้มเวอร์สำหรับผลิตเบียร์\n๒. ใช้พลังงานในการต้ม ประเภทที่ไม่ก่อให้เกิดควันไฟ\n๓. มีระบบควบคุมอุณหภูมิที่สามารถกำหนดอุณหภูมิในการต้มได้อย่างคงที่\n๔. ต้องมีถังต้มเวอร์ท (Mash Tun) และถังแยกกากมอลต์ (Lauter Tun) แยกออกจากกัน โดยมีระบบการกวนผสมเวอร์ที่เป็นระบบปิดเพื่อป้องกันการปนเปื้อนระหว่างการต้ม\n๕. ทำจากโลหะประเภทสเตนเลส เกร

{"natural_text": "๒. โรงอุตสาหกรรมสุราแช่ที่ไม่ใช่สุราแช่ชนิดเบียร์ ซึ่งเป็นโรงอุตสาหกรรมสุราขนาดกลาง ที่ใช้เครื่องจักร\nที่มีกำลังรวมหรือกำลังเทียบเท่าตั้งแต่ห้าแรงม้าแต่น้อยกว่าห้าสิบแรงม้า หรือใช้คนงานตั้งแต่เจ็ดคนแต่น้อยกว่า\nห้าสิบคน หรือกรณีใช้ทั้งเครื่องจักรและคนงาน เครื่องจักรมีกำลังรวมหรือกำลังเทียบเท่าตั้งแต่ห้าแรงม้า\nแต่น้อยกว่าห้าสิบแรงม้าและคนงานมีจำนวนตั้งแต่เจ็ดคนแต่น้อยกว่าห้าสิบคน ต้องมีเครื่องจักรหรืออุปกรณ์\nการผลิตสุราอย่างน้อย ดังนี้\n\n| ที่ | รายการเครื่องจักรหรืออุปกรณ์ | คุณสมบัติ |\n| --- | --- | --- |\n| ๑ | ภาชนะเก็บวัตถุดิบ | ๑. ต้องเป็นโลหะ หรือพลาสติกที่มีเอกสารรับรองว่าสามารถใช้บรรจุน้ำสุราได้โดยไม่ทำปฏิกิริยากับน้ำสุรา\n๒. ไม่เป็นสนิม คนต่อการกัดกร่อน\n๓. มีผิวสัมผัสเรียบ ปราศจากซอกมุมเพื่อให้สามารถล้างทำความสะอาดได้อย่างทั่วถึง |\n| ๒ | ภาชนะสำหรับหมักน้ำสุรา | ๑. หากวัสดุไม่เป็นสนิม คนต่อการกัดกร่อน และไม่ทำปฏิกิริ

{"natural_text": "๓. โรงอุตสาหกรรมสุราล้นชนิดสุราขาว ซึ่งเป็นโรงอุตสาหกรรมสุราขนาดกลาง ที่ใช้เครื่องจักรที่มีกำลังรวมหรือกำลังเทียบเท่าตั้งแต่ห้าแรงม้าแต่น้อยกว่าห้าสิบแรงม้า หรือใช้คนงานตั้งแต่เจ็ดคนแต่น้อยกว่าห้าสิบคน หรือกรณีใช้ทั้งเครื่องจักรและคนงาน เครื่องจักรมีกำลังรวมหรือกำลังเทียบเท่าตั้งแต่ห้าแรงม้าแต่น้อยกว่า\n\n| ที่ | รายการเครื่องจักรหรืออุปกรณ์ | คุณสมบัติ |\n| --- | --- | --- |\n| ๑ | ภาชนะเก็บวัตถุดิบ | ๑. ต้องเป็นโลหะ หรือพลาสติกที่มีเอกสารรองว่าสามารถใช้บรรจุน้ำสุราได้โดยไม่ทำปฏิกิริยากับน้ำสุรา ๒. ไม่เป็นสนิม คนทำการกัดกร่อน ๓. มีผิวสัมผัสเรียบ ปราศจากซอกมุมเพื่อให้สามารถล้างทำความสะอาดได้อย่างทั่วถึง |\n| ๒ | เครื่องกลั่นสุรา | ๑. ต้องได้รับการรับรองกำลังแรงม้าโดยวิศกร ไม่ว่าจะเป็นเครื่องกลั่นสุราแบบพื้นบ้าน หรือเครื่องกลั่นสุราแบบไม่ใช่พื้นบ้าน ๒. ต้องติดตั้งบนฐานในโรงอุตสาหกรรมผลิตสุรา ๓. ไม่ควรให้เกิดการปนเปื้อน รวม

## เรื่องกำหนดมาตรฐานของเครื่องจักรหรืออุปกรณ์การผลิตสุรา

### คำนำความสำคัญ
- ตามมาตรา 16 (1) ข้อ 16 (3) และข้อ 17 (2) แห่งกฎหมายการผลิตสุรา พ.ศ. 2565 อธิบดีกรมสรรพากรมีอำนาจกำหนดมาตรฐานของเครื่องจักรหรืออุปกรณ์การผลิตสุราไว้

### มาตรฐานที่ต้องปฏิบัติ
| ที่ | มาตรฐาน |
| --- | --- |
| 1 | โรงอุตสาหกรรมสุราแช่ที่ไม่ใช่สุราแช่แบบเบียร์และโรงอุตสาหกรรมสุรากลั่น |
| 2 | มาตรฐานที่ใช้ในการตรวจสอบความถูกต้องของมาตรวัดความจุ |
| 3 | มาตรฐานที่ใช้ในการตรวจสอบความถูกต้องของมาตรวัดความจุของภาชนะให้เห็นชัดเจน |
| 4 | ขนาดไม่ต่ำกว่า 20 สิตรเมตร |
| 5 | ต้องเป็นโลหะหรือพลาสติกที่มีเอกสารรองว่าสามารถใช้บรรจุน้ำสุราได้โดยไม่ทำปฏิกิริยากับน้ำสุรา |
| 6 | มีฝาปิดผู้เสียร้าย ปราศจากซอกมุม เพื่อให้สามารถล้างทำความสะอาดได้อย่างทั่วถึง |