# ประกาศกระทรวงอุตสาหกรรม

## ฉบับที่ ๓๙ (พ.ศ. ๒๕๖๓)
ออกตามความในพระราชบัญญัติมาตรฐานผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรม พ.ศ. ๒๕๑๑ เรื่อง แก้ไขอัตราค่าใช้จ่ายในการตรวจสอบผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรม แป้งสาลีชนิดทำขนมปัง

ตามที่ได้มีประกาศกระทรวงอุตสาหกรรม ฉบับที่ ๖๖๗ (พ.ศ. ๒๕๒๕) ลงวันที่ ๓๐ ธันวาคม พ.ศ. ๒๕๒๕ เรื่อง การกำหนดอัตราค่าใช้จ่ายในการตรวจสอบผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรมไปแล้ว นั้น

อาชีพเจ้าหน้าที่ควบคุมภายในมาตรา 5 แห่งพระราชบัญญัติมาตรฐานผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรม พ.ศ. ๒๕๑๑ ซึ่งแก้ไขเพิ่มเติมโดยพระราชบัญญัติมาตรฐานผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรม (ฉบับที่ 6) พ.ศ. ๒๕๔๘ รัฐมนตรีว่าการกระทรวงอุตสาหกรรมออกประกาศแก้ไขอัตราค่าใช้จ่ายในการตรวจสอบผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรม ไว้ดังต่อไปนี้

| มาตรฐานผลิตภัณฑ์ | เลขที่มาตรฐาน | อัตราค่าใช้จ่ายต่อตัวอย่าง | มูลค่า |
| --- | --- | --- | --- |
| มาตรฐานผลิตภัณฑ์ | มาตรฐาน | - | - |
| - | - | - | - |
| - | - | - | - |
| - | - | - | - |
| - | - | - | - |
| - | - | - | - |
| - | - | - | - |
| - | - | - | - |
| - | - | - | - |
| ส่วนประกอบที่สำคัญของแต่ละชนิดและปริมาณ (%) และ % มูลค่าจากตลาดหลักทรัพย์ไทย (THB/USD = 34.78) โดยประมาณ (ราคาเฉลี่ยเคลื่อนไหว) ในช่วงวันที่ 1-5 กันยายน พ.ศ. 2563* * * * * * * * * * * * * *

### ส่วนผสมโดยประมาณ:
- **แป้งสาลี** : มอก.
- **นมผงขาดมันเนย** : M.P., Fos.
- **น้ำตาล** : S.A.S., Su.
- **เกล็ดกาแฟ** : A.G.C., Roasted Coffee Beans.
- **ถ่านสำหรับทำขนมปัง** : C.T.H., Flour Stabilizer.
- **วัสดุให้ความข้นเหนียว (Gum)** : Gums, Emulsifiers (Palm Kermel Stearins, Polyglycerol Folyticinoleute Flavouring, Wafer Wheat Flour Icing Sugar Syrup, Vegetable Fat And Oil (Palm, lipe, Shea, Emulsifers))
- **สีธรรมชาติ (Natural Colour):** Nature Identical Colorings (Vanilla, Butter), Artificial Flavorings & Fragrances (Vanilla, Butter).
- **Ingredients:** Sugar, Salt, Soya flour, Invert sugar syrup, Whole milk powder, Eggs, Raising agents (Ammonium Bicarbonate Calcium Carbonate Salt Emulsifier (Soy Lecithin)), Flavorings and fragrances (Vanilla, Butter), Acidity Regulators (Citric acid Monohydrate Disodium Diphosphate). May contain traces of Sesame and Nuts.

# มาตรฐานผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรม
## เลขที่มาตรฐาน
| มาตรฐาน | เลขที่มาตรฐาน |
| --- | --- |
| คุณลักษณะทางฟิสิกส์และทางเคมี | มอก.374-2560 |
| การดูดซึมน้ำ (Farinograph water absorption) ร้อยละ | - |
| เวลาก่อนเข้าในการผสม (peak mix time) นาที | - |
| คุณสมบัติของผู้ให้บริการ (diastatic activity) โดยวิธีวัดปริมาณน้ำตาลมอลโทส (maltose value) มิลลิกรัมต่อแป้ง 10 กรัม | - |
| ความชื้น ร้อยละ | 500 |
| โปรตีน ร้อยละ (ที่ความชื้น 14%) | 500 |
| เกล็ด ร้อยละ (ที่ความชื้น 14%) | 500 |
| อัตราการเจือปนอาหาร | เบนโซฮีโรซอร์ออกไซด์ (benzoyl peroxide) |
| อัตราการเจือปนอาหาร | อโซโดคาร์บอนามิด (azodicarbonamide) |
| อัตราการเจือปนอาหาร | เอแอล-ซิสเตอีนไฮโดรคลอไรด์ (L-cysteine hydrochloride) |
| อัตราการเจือปนอาหาร | เอแอล-แอสคอร์บิกแอซิด (L-ascorbic acid) |
| อัตราการเจือปนอาหาร | เอนไซม์จากพืชหรือจุลินทรีย์ที่ผ่านการประเมินความปลอดภัย เช่น Aspergillus |

## มาตรฐานผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรม
| เลขที่มาตรฐาน | รายละเอียด |
| --- | --- |
| มอก.374-2560 | niger, Aspergillus oryzae และ Bacillus subtilis |
| การบรรจุ | 200 |
| เครื่องหมายและฉลาก | 200 |

### อัตราค่าใช้จ่ายต่อตัวอย่าง
- ๑ ชุด (บาท)

**หมายเหตุ**
- ทั้งนี้ ตั้งแต่วันประกาศในราชกิจจานุเบกษาเป็นต้นไป

#### ประกาศ ณ วันที่ ๒๕ พฤษภาคม พ.ศ. ๒๕๖๓
สุริยะ จึงรุ่งเรืองกิจ
รัฐมนตรีว่าการกระทรวงอุตสาหกรรม