# พระราชกฤษฎีกา

## การกำหนดให้สาขาวิชาการงานประดิษฐ์ศิลปะ
- พ.ศ. ๒๕๖๓

## พระบาทสมเด็จพระปริมนทรมหาวชิราลงกรณ พระวชิรเกล้าเจ้าอยู่หัว
- มีพระบรมราชโองการโปรดเกล้าฯ ให้ประกาศว่า

### โดยที่เป็นการสมควรกำหนดให้สาขาวิชาการงานประดิษฐ์ศิลปะ
- เป็นสาขาวิชาการประดิษฐ์ศิลปะ ภายใต้การควบคุมของกระทรวงมหาดไทย และกระทรวงศึกษาธิการ

### สำหรับการศึกษาในระดับอนุบาล
- ให้มีการเรียนคณะสถาปัตยกรรมและเทคโนโลยี

### สำหรับการศึกษาในระดับมัธยมศึกษาปีที่ ๓
- ให้มีการเรียนคณะสถาปัตยกรรมและเทคโนโลยี

### สำหรับการศึกษาในระดับมหาวิทยาลัย
- ให้มีการเรียนคณะสถาปัตยกรรมและเทคโนโลยี

## เสริมสร้างความเข้าใจระหว่างภาคส่วนในการปกครองประเทศ
- พ.ศ. ๒๕๖๓

มาตรา ๓ ในพระราชกฤษฎีกานี้

"การกำหนดอาหาร" หมายความว่า การกระทำหรือมุงหมายจะกระทำต่อมนุษย์เกี่ยวกับการวินิจฉัยปัญหาโภชนาการโดยประเมินภาวะโภชนาการของผู้ป่วย วิเคราะห์และวางแผนการให้โภชนำบัด การให้คำปรึกษา ติดตาม ประเมินผล ส่งเสริม และฟื้นฟูภาวะโภชนาการ และการดัดแปลงอาหารเฉพาะโรคให้เป็นไปตามแผนการรักษาเพื่อให้เหมาะสมกับโรคและภาวะโภชนาการทั้งนี้ ไม่หมายความรวมถึงการปรุงและการประกอบอาหารสำหรับการให้บริการผู้ป่วยตามปกติในสถานพยาบาล

มาตรา ๔ ให้สาขาการกำหนดอาหารเป็นสาขาวาระประกอบโรคศิลปะตามมาตรา ๕ (๘)แห่งพระราชบัญญัติการประกอบโรคศิลปะ พ.ศ. ๒๕๔๒ ซึ่งแก้ไขเพิ่มเติมโดยพระราชบัญญัติ (ฉบับที่ ๔) พ.ศ. ๒๕๕๖

มาตรา ๕ ให้มีคณะกรรมการวิชาชีพสาขาการกำหนดอาหาร ประกอบด้วย

(๑) กรรมการวิชาชีพซึ่งเป็นผู้แทนสำนักงานปลัดกระทรวงสาธารณสุข ผู้แทนกรมการแพทย์ผู้แทนกรมสนับสนุนบริการสุขภาพ และผู้แทนกรมอนามัย แห่งละหนึ่งคน

(๒) กรรมการวิชาชีพซึ่งเป็นคณะคณบดีคณะโภชนาการและการกำหนดอาหารหรือหัวหน้าหน่วยงานที่เรียกชื่ออย่างอื่นที่มีฐานะเทียบเท่าคณะหรือหัวหน้าภาควิชาหรือหัวหน้าหน่วยงานที่ผลิตบัณฑิตสาขาการกำหนดอาหาร ในสถาบันอุดมศึกษาของรัฐและสถาบันอุดมศึกษาของเอกชนที่จัดตั้งขึ้นตามกฎหมายว่าด้วยสถาบันอุดมศึกษาเอกชน แห่งละหนึ่งคน ถ้ามีมากกว่าสามคน ให้เลือกกันเองให้เหลือสามคน

(๓) กรรมการวิชาชีพซึ่งรัฐมนตรีแต่งตั้งจากผู้ทรงคุณวุฒิจำนวนสามคน ซึ่งในจำนวนนี้จะต้องเป็นผู้แทนสมาคมหรือผู้แทนกลุ่มนิติที่เกี่ยวข้องกับการกำหนดอาหารในประเทศไทยอย่างน้อยหนึ่งคน

(๔) กรรมการวิชาชีพซึ่งได้รับเลือกตั้งโดยผู้ประกอบโรคศิลปะสาขาการกำหนดอาหาร มีจำนวนเท่ากับจำนวนกรรมการวิชาชีพใน (๑) (๒) และ (๓) รวมกันในขณะเลือกตั้งแต่ละคราว

ให้ผู้อำนวยการสำนักสถานพยาบาลและการประกอบโรคศิลปะเป็นกรรมการและเลขานุการในกรณีกรรมการวิชาชีพตาม (๒) มีไม่ถึงสามคน ให้ถือว่าคณะกรรมการวิชาชีพสาขาการทำอาหารมืองค์ประกอบเท่านี้

มาตรา 5 กรรมการวิชาชีพตามมาตรา 5 วรรคหนึ่ง (4) ต้องเป็นผู้ประกอบโรคศิลปะ
สาขาการกำหนดอาหารและไม่มีลักษณะต้องห้าม ดังต่อไปนี้
(1) เคยถูกสั่งพักใช้ใบอนุญาตหรือเพิกถอนใบอนุญาตตามกฎหมายว่าด้วยการประกอบ
โรคศิลปะ
(2) เป็นบุคคลล้มละลาย
มาตรา 7 กรรมการวิชาชีพตามมาตรา 5 วรรคหนึ่ง (2) (3) และ (4) มีวาระ
การดำรงตำแหน่งคราวละสี่ปี ผู้ซึ่งพ้นจากตำแหน่งแล้วอาจได้รับเลือก แต่งตั้ง หรือเลือกตั้งใหม่อีกได้
แล้วแต่กรณี แต่จะดำรงตำแหน่งเกินกว่าสองวาระติดต่อกันไม่ได้
ในกรณีกรรมการวิชาชีพตามมาตรา 5 วรรคหนึ่ง (2) (3) หรือ (4) พ้นจากตำแหน่ง
ก่อนครบวาระ ให้เลือก แต่งตั้ง หรือเลือกตั้งผู้ซึ่งมีคุณสมบัติเช่นเดียวกัน แล้วแต่กรณี
เพื่อดำรงตำแหน่งแทน และให้ผู้ได้รับเลือก แต่งตั้ง หรือเลือกตั้งแทนตำแหน่งที่ว่างนั้นอยู่ในตำแหน่ง
เท่ากับวาระที่เหลืออยู่ เว้นแต่วาระของกรรมการวิชาชีพนั้นจะเหลืออยู่ไม่ถึงหนึ่งร้อยแปดสิบวัน
จะไม่ดำเนินการเลือก แต่งตั้ง หรือเลือกตั้งกรรมการดังกล่าวแทนก็ได้ และให้คณะกรรมการวิชาชีพ
สาขาการกำหนดอาหารประกอบด้วยกรรมการวิชาชีพเท่าที่มีอยู่
เมื่อครบกำหนดตามวาระในวรรคหนึ่ง หากยังมิได้เลือก แต่งตั้ง หรือเลือกตั้งกรรมการวิชาชีพ
ตามมาตรา 5 วรรคหนึ่ง (2) (3) หรือ (4) อื่นใหม่ ให้กรรมการวิชาชีพดังกล่าวซึ่งพ้นจากตำแหน่ง
ตามวาระนั้นอยู่ในตำแหน่งเพื่อปฏิบัติหน้าที่ต่อไปจนกว่ากรรมการวิชาชีพซึ่งได้รับเลือก แต่งตั้ง
หรือเลือกตั้งใหม่เข้ารับหน้าที่
มาตรา 8 นอกจากการพ้นจากตำแหน่งตามวาระ กรรมการวิชาชีพตามมาตรา 5
วรรคหนึ่ง (2) (3) และ (4) พ้นจากตำแหน่ง เมื่อ
(1)ตาย
(2)ลาออก
(3)รัฐมนตรีให้ออก เพราะบอกพร่องต่อหน้าที่ มีความประพฤติเสื่อมเสีย หรือ
หย่อนความสามารถสำหรับกรรมการวิชาชีพซึ่งรัฐมนตรีแต่งตั้งตามมาตรา 5 วรรคหนึ่ง (3)

(๔) ขาดคุณสมบัติหรือมีลักษณะต้องห้ามตามมาตรา ๖ สำหรับกรรมการวิชาชีพซึ่งได้รับ
เลือกตั้งตามมาตรา ๕ วรรคหนึ่ง (๔)

มาตรา ๙ ภายในสามสิบวันนับจากวันเลือกตั้งกรรมการวิชาชีพตามมาตรา ๕ วรรคหนึ่ง (๔)
ให้คณะกรรมการวิชาชีพเลือกกรรมการวิชาชีพเป็นประธานกรรมการวิชาชีพและรองประธานกรรมการ
วิชาชีพตำแหน่งละหนึ่งคน

การเลือก การแต่งตั้ง และการเลือกตั้งกรรมการวิชาชีพตามมาตรา ๕ วรรคหนึ่ง (๒) (๓)
และ (๔) และการเลือกกรรมการวิชาชีพให้ดำรงตำแหน่งประธานกรรมการวิชาชีพและรองประธาน
กรรมการวิชาชีพ ให้เป็นไปตามระเบียบที่รัฐมนตรีกำหนด

มาตรา ๑๐ หน้าที่และอำนาจของคณะกรรมการวิชาชีพสาขาการกำหนดอาหาร ให้เป็นไป
ตามมาตรา ๒๓ แห่งพระราชบัญญัติการประกอบโรคศิลปะ พ.ศ. ๒๕๔๒

มาตรา ๑๑ การดำเนินการของคณะกรรมการวิชาชีพสาขาการกำหนดอาหาร ให้เป็นไป
ตามหมวด ๓ การดำเนินการของคณะกรรมการการประกอบโรคศิลปะและคณะกรรมการวิชาชีพ
แห่งพระราชบัญญัติการประกอบโรคศิลปะ พ.ศ. ๒๕๔๒

มาตรา ๑๒ ผู้ขอขึ้นทะเบียนและรับใบอนุญาตเป็นผู้ประกอบโรคศิลปะสาขาการกำหนดอาหาร
ต้องมีความรู้ในวิชาชีพคือเป็นผู้ได้รับปริญญาหรือประกาศนียบัตรเทียบเท่าปริญญาสาขาวาระหว่าง
อาหารจากสถาบันการศึกษาที่คณะกรรมการวิชาชีพสาขาวาระหว่างอาหารรับรอง และต้องสอบผ่าน
ความรู้ตามหลักเกณฑ์ วิธีการ และเงื่อนไขที่คณะกรรมการวิชาชีพสาขาวาระหว่างอาหารกำหนด
สำหรับผู้สำเร็จการศึกษาจากต่างประเทศซึ่งยังไม่มีสัญชาติตามไทย นอกจากต้องมีคุณสมบัติดังกล่าวแล้ว ต้องได้รับอนุญาตให้เป็นผู้ประกอบโรคศิลปะสาขาการทำอาหารจากประเทศที่สำเร็จการศึกษาด้วย

มาตรา ๑๓ หากผู้ปฏิบัติงานด้านการทำอาหารซึ่งได้รับปริญญาหรือประกาศนียบัตรเทียบเท่าปริญญาสาขาวาระหว่างอาหารอยู่ก่อนวันที่พระราชกฤษฎีกาให้มอบคุณครูประจำห้องเรียนของโรงเรียนเอกชนใดๆ โดยอาศัยศาสตร์การทำอาหารของโรงเรียนเอกชนนั้น ๆ เหมือนกับโรงเรียนราชการ

ในกรณีผู้ปฏิบัติงานด้านการกำหนดอาหารซึ่งได้รับปริญญาหรือประกาศนียบัตรเท่า
ปริญญาที่ศึกษากระบวนการวิชาชีพสาขาวิชาการกำหนดอาหารอยู่ก่อนวันที่พระราชกฤษฎีกานี้ใช้บังคับจาก
สถาบันการศึกษาที่คณะกรรมการวิชาชีพสาขาวิชาการกำหนดอาหารรับรอง และปฏิบัติงานด้านการกำหนด
อาหารในสถานพยาบาลหรือองค์กรใดที่คณะกรรมการวิชาชีพสาขาวิชาการกำหนดอาหารรับรอง ให้มีสิทธิ
ขอขึ้นทะเบียนและรับใบอนุญาตเป็นผู้ประกอบโรคศิลปะสาขาวิชาการกำหนดอาหาร โดยต้องผ่านการอบรม
และทดสอบความรู้ตามหลักเกณฑ์ วิธีการ และเงื่อนไขที่คณะกรรมการวิชาชีพสาขาวิชาการกำหนดอาหาร
กำหนด ทั้งนี้ ให้ยื่นคำขอภายในหนึ่งร้อยแปดสิบวันนับแต่วันที่พระราชกฤษฎีกานี้ใช้บังคับ และเมื่อ
ได้ยื่นคำขอแล้วให้ประกอบโรคศิลปะโดยอาศัยศาสตร์การกำหนดอาหารต่อไปได้ จนกว่าจะได้รับแจ้ง
ให้ทราบถึงการไม่รับขึ้นทะเบียนและออกใบอนุญาต

มาตรา ๑๔ ในระหว่างเริ่มแรก ให้คณะกรรมการวิชาชีพสาขาวิชาการกำหนดอาหารประกอบด้วย
กรรมการวิชาชีพตามมาตรา ๕ วรรคหนึ่ง (๑) (๒) และ (๓) และให้ผู้อำนวยการสำนักสถานพยาบาล
และการประกอบโรคศิลปะเป็นกรรมการและเลขานุการ ปฏิบัติหน้าที่คณะกรรมการวิชาชีพสาขาว
การกำหนดอาหารตามพระราชกฤษฎีกานี้ไปพลางก่อน จนกว่าจะมีการเลือกตั้งกรรมการวิชาชีพ
ตามมาตรา ๕ วรรคหนึ่ง (๔) ซึ่งต้องไม่เกินหนึ่งร้อยแปดสิบวันนับแต่วันที่พระราชกฤษฎีกานี้ใช้บังคับ

มาตรา ๑๕ ให้รัฐมนตรีว่าการกระทรวงสาธารณสุขรักษาการตามพระราชกฤษฎีกานี้

ผู้รับสนองพระบรมราชโองการ
พลเอก ประยุทธ์ จันทร์โอชา
นายกรัฐมนตรี

หมายเหตุ :- เหตุผลในการประกาศใช้พระราชกฤษฎีกาฉบับนี้ คือ โดยที่มาตรา ๕ (๘) มาตรา ๑๔ (๘)
มาตรา ๑๙ และมาตรา ๓๓ (๘) แห่งพระราชบัญญัติการประกอบโรคศิลปะ พ.ศ. ๒๕๔๒ ซึ่งแก้ไข
เพิ่มเติมโดยพระราชบัญญัติการประกอบโรคศิลปะ (ฉบับที่ ๔) พ.ศ. ๒๕๕๖ กำหนดให้การประกอบ
โรคศิลปะในสาขาอื่นที่เพิ่มขึ้นต้องกำหนดโดยพระราชกฤษฎีกา และเนื่องจากสาขาวารักษ์
เป็นสาขาวิชาชีพหนึ่งที่เกี่ยวข้องกับการทำต่อมนุษย์หรือนุษย์เกี่ยวกับการวินิจฉัยปัญหา
โพชนาการโดยประเมินภาวะโพชนาการของผู้ป่วย วิเคราะห์และวางแผนการให้โชคช่วยบัด การให้คำปรึกษา
ติดตาม ประเมินผล ส่งเสริม และฟื้นฟูภาวะโพชนาการ และการดัดแปลงอาหารเฉพาะโรคให้เป็นไป
ตามแผนการรักษาเพื่อให้เหมาะสมกับโรคและภาวะโพชนาการ สมควรกำหนดให้สาขาวารักษ์
เป็นสาขาวารักษ์โรคศิลปะ เพื่อประโยชน์แก่ประชาชนที่รับบริการจากผู้ที่ประกอบวิชาชีพเฉพาะด้าน
จึงจำเป็นต้องตราพระราชกฤษฎีกานี้