蝸牛

**蝸牛**並唔係生物學上一個分類嘅名，一般係指腹足綱嘅陸生所有種類。一般西方語言中唔區分水生嘅螺類同陸生嘅蝸牛，漢語中蝸牛淨係指陸生種類，雖然亦包括好多唔同科、屬嘅動物，但形狀都相似。

## 結構

蝸牛嘅結構主要由一個由碳酸鈣組成嘅外殼同埋一個軟體組成。由於種類唔同，每一個品種蝸牛嘅結構都有啲分別。

### 前鰓類（''Prosobranchia''）
前鰓類（*Prosobranchia*）蝸牛嘅身體結構跟有肺類（*Pulmonata*）嘅最大分別係在於性別嘅區分同埋呼吸系統。前鰓類蝸牛係雌雄異體，而有肺類蝸牛就係雌雄同體；另外，前鰓類蝸牛以用鰓抖氣，而有肺類蝸牛就用肺呼吸。目前已知嘅大部分蝸牛都係屬於有肺類嘅，所以相對來講，前鰓類蝸牛嘅種類比較少。

#### 珍珠蜑螺超目（''Neritopsina''）

珍珠蜑螺超目（*Neritopsina*）嘅蝸牛種類較少，體形大部分好細，唔容易被發現。佢哋都有半月形嘅石灰質口蓋，一對觸角，眼睛生喺觸角基部。呢個超目之下淨係有蜑螺超科（*Neritoidea*）一個超科，同埋其超科所屬嘅芝麻䗉蝸牛科（*Hydrocenidae*）同埋䗉蝸牛科（*Helicinidae*），種類唔多。

#### 新進腹足超目（''Caenogastropoda''）

新進腹足超目（*Caenogastropoda*）嘅蝸牛種類唔多，體形比珍珠蜑螺超目大啲。佢哋嘅蝸牛都有石灰質或者角質嘅口蓋，呈現多旋型或者圓形。頭部有一對觸角，眼睛生喺觸角嘅基部，有部分種類嘅外殼有比較特殊嘅縫合管。另外，呢個超目嘅蝸牛嘅外套腔上係無嗅感器嘅。本超目底下有兩個超科，分別係主扭舌目（*Architaenioglossa*）嘅山蝸牛超科（*Cyclophoroidea*）同埋吸螺目（*Sorbeoconcha*）嘅麂眼螺超科（*Rissoidea*），而麂眼螺超科內嘅貝類大多生活喺潮間帶同埋淡水水域，因此呢個超科內嘅部分貝類並唔係蝸牛。

### 有肺類（''Pulmonata''）
有肺類蝸牛佔咗蝸牛嘅大多數，體內有肺部進行呼吸作用，並且係雌雄同體。喺有肺類當中，又以真肺目（*Eupulmonata*）佔咗大多數，而真肺目當中又以柄眼亞目（*Stylommatophora*）嘅蝸牛為最常見嘅蝸牛。

#### 縮眼目（''Systellommatophora''）

#### 基眼目（''Basommatophora''）

#### 真肺目（''Eupulmonata''）
真肺目（*Eupulmonata*）佔咗蝸牛嘅大多數，有螺旋形外殼，無口蓋。外套膜內冇嗅感器，出口處有一個肺孔，可以收縮。1998年，Smith同Stanisic建議將真肺目分成三個亞目，包括海岸螺亞目（*Actophila*）、擬松螺亞目（*Trimusculiformes*）同埋柄眼亞目（*Stylommatophora*）。

##### 海岸螺亞目（''Actophila''）

海岸螺亞目（*Actophila*）嘅大部分貝類，例如耳螺係生活於潮間帶嘅，得少數係屬於蝸牛，例如台灣嘅罌粟蝸牛。呢個亞目嘅蝸牛對眼生喺頭上嘅一對觸角嘅基部，殼口大多有齒狀突起。

##### 擬松螺亞目（''Trimusculiformes''）
擬松螺亞目（*Trimusculiformes*）嘅貝類大部分生喺潮間帶，得少數係屬於蝸牛，例如螄蝸牛。呢個亞目嘅貝類有一斗笠似嘅外殼，殼嘅右側有一肺管，頭上嘅一對觸角已經退化，眼生喺觸角基部。

##### 柄眼亞目（''Stylommatophora''）

柄眼亞目（*Stylommatophora*）蝸牛係最常見嘅蝸牛，有兩對觸角，眼生喺上觸角嘅頂端。特別地，柄眼亞目蝸牛嘅眼睛喺收縮嘅時候，會由頂端開始向內收縮。

## 生活環境
蝸牛一般生活喺比較潮濕，有植物叢中躲避太陽直曬，並且無人為干擾嘅地方。喺雜木林、原生林等地區，可以發現比較多嘅蝸牛種類；即使喺花圃或者花園嘅角落，亦有機會發現蝸牛。喺寒冷地區生活嘅蝸牛會冬眠，喺熱帶生活嘅種類旱季亦會休眠，休眠時分泌出嘅黏液形成一層鈣質薄膜封閉殼口，全身收埋喺殼裏面，當氣溫同濕度合適就會出來活動。

一般來講，由於蝸牛需要利用碳酸鈣來製造外殼，蝸牛通常生活喺石灰質嘅地區，較少生活喺火山或者酸性土壤嘅地區。由蝸牛嘅生活環境區分，可以將蝸牛分為地棲性同樹棲性兩種。地棲性蝸牛大部分都鍾意喺地面活動，但少數亦會喺樹上活動。樹棲性蝸牛一般都生活喺樹上或者植物上，佢哋嘅腹足可以伸展得好長，方便喺樹葉同樹葉之間跨越。

蝸牛幾乎分布喺全世界各地，唔同種類嘅蝸牛體形大小各異，非洲大蝸牛可長達21公分，喺北方野生嘅種類一般得唔夠0.9公分。

### 人類嘅破壞
由於蝸牛行得慢，活動範圍依物種而有所唔同，但大多局限喺小區域，因此當佢哋嘅生活環境受到人類破壞嘅時候，就好可能會大量死亡。人為破壞主要有三方面：過分使用農藥，破壞植物以及過量捕捉蝸牛。

## 蝸牛嘅生活

### 進食
一般蝸牛食植物葉同嫩芽，因此係一種農業害蟲。但亦有肉食性蝸牛（例如扭蝸牛），食其他種類嘅蝸牛。法國人用蝸牛做菜肴，因此培育出一種個大肉厚嘅勃艮第蝸牛，有39-51毫米長，重達43-49克，而家呢種人工養殖可食用嘅蝸牛已經隨同法國烹飪向世界各地傳播。睇法國蝸牛。

### 交配
每年5月-11月係蝸牛嘅繁殖期，蝸牛交配後，精子並唔會馬上被用來同卵受精，而係等蝸牛找到合適嘅環境。地點時先會考慮使用。有時蝸牛會將異體嘅精莢儲存起來，保留喺體內幾日或幾個月，以備不時之需。或係將異體嘅精莢分好多次用。

有肺類蝸牛係雌雄同體嘅，有嘅種類可以獨立生殖，但大部分種類需要兩個體交配，互相交換精子。前鰓類蝸牛係雌雄異體嘅，得母蝸先可以產卵。普通蝸牛將卵生喺潮濕嘅泥土中，一般喺兩到四個禮拜後，小蝸牛就會破土而出；但少數蝸牛，例如堀川氏煙管蝸牛係卵胎生嘅。一次可以生100個卵。

蝸牛嘅交配季節主要喺潮濕溫同嘅天氣，例如春天。當蝸牛交配嘅時候，兩隻蝸牛嘅腹足會黐埋一齊，並且會持續接近廿四個鐘，維持身體唔動。呢個時候係蝸牛最危險嘅時間。

### 天敵
蝸牛嘅天敵好多，鷗、鴨、鳥、蟾蜍、龜、蛇、刺蝟、老鼠、螢火蟲幼蟲，甚至係人類，都會將蝸牛當係嘢食。

## 文化意義
蝸牛喺各種文化中嘅象徵意義都唔同，喺中國，蝸牛象徵緩慢、落後；喺西歐就象徵頑強同堅持不懈；有啲民族以蝸牛嘅行動預測天氣，芬蘭人認為如果蝸牛嘅觸角伸到好長，就意味住聽日會好天。

## 分類
蝸牛嘅種類大體上分為前鰓類（prosobranchia）同有肺類（pulmonata），其中後者佔大多數。前鰓類嘅蝸牛種類較少，因此分類比較簡單；但由於有肺類嘅分類十分繁多，同埋柄眼目三大目，但最新嘅分類法就將佢哋重新分配至縮眼目、基眼目同真肺目當中，並且又加入一啲裸形亞綱嘅蝸牛。

### 舊分類系統
柄眼目分類 Order *Stylommatophora*（陸生蝸牛同蛞蝓）
* Family *Arionidae* 
* 扁蝸牛科 Family *Bradybaenidae* 
* Family *Bulimulidae* 
* 南亞蝸牛科 Family *Camaenidae *
* Family *Ceriidae*
* Family *Charopidae* 
* Family *Cionellidae*
* Family *Discidae*
* Family *Ferrussaciidae* 
* Family *Haplotrematidae* 
* 鱉甲蝸牛科 Family *Helicarionidae* 
* Family *Helicidae* 
* Family *Helicodiscidae* 
* Family *Helminthoglyptidae*
* Family *Humboldtianidae* 
* Family *Hygromiidae* 
* 蛞蝓科 Family *Limacidae* 
* Family *Megomphicidae* 
* Family *Milacidae* 
* Family *Oleacinidae* 
* Family *Oreohelicidae* 
* 黏液蛞蝓科 Family *Philomycidae* 
* Family *Polygyridae* 
* 栗蝸牛科 Family *Punctidae* 
* 似蛹蝸牛科 Family *Pupillidae* 
* Family Sagdidae 
* Family Spiraxidae 
* 扭蝸牛科 Family Streptaxidae 
* 內溝蝸牛科 Family Strobilopsidae 
* 錐蝸牛科 Family Subulinidae 
* 錐實蝸牛科 Family Succineidae 
* Family Testacellidae 
* Family Thysanophoridae 
* Family Urocoptidae 
* Family Valloniidae 
* Family Vitrinidae 
* Family Xanthonychidae 
* 琥珀蝸牛科 Family Zonitidae 
* Suborder Heterurethra 
** Family Aillyidae 
** Family Athoracophoridae 
* Suborder Mesurethra 
** 煙管蝸牛科 Family Clausiliidae 
** 螄蝸牛科 Family Corillidae 
** Family Dorcasiidae 
** Family Megaspiridae 
** Family Strophocheilidae 
* Suborder Sigmurethra 
** Infraorder Aulacopoda 
*** Family Ariophantidae 
*** 內齒蝸牛科 Family Endodontidae 
*** Family Euconulidae 
*** Family Otoconchidae 
*** Family Parmacellidae 
*** Family Systrophiidae 
*** Family Thyrophorellidae 
*** Family Trigonochlamydidae 
*** 笠蝸牛科 Family Trochomorphidae 
*** Family Urocyclidae 
** Infraorder Holopoda 
*** Family Ammonitellidae 
*** Family Helicellidae 
** Infraorder Holopodopes 
*** Family Acavidae 
*** 非洲大蝸牛科 Family Achatinidae 
*** Family Amphibulimidae 
*** Family Chlamydephoridae 
*** Family Odontostomidae 
*** Family Orthalicidae 
*** 彩釉蜗牛科 Family Rhytididae 
* Suborder Orthurethra 
** Family Achatinellidae 
** Family Amastridae 
** Family Chondrinidae 
** Family Cochlicopidae 
** 似煙管蝸牛科 Family Enidae 
** Family Orculidae 
** Family Partulidae 
** Family Pleurodiscidae 
** Family Pyramidulidae 
** 牙蛹蝸牛科 Family Vertiginidae

### 新嘅分類方法
* 前鰓類Prosobranchia
** 珍珠蜑螺超目Superoder Neritopsina
*** 蜑螺超科Superfamily Neritoidea
**** 芝麻虫昌蝸牛科Family Hydroceniadae
**** 虫昌蝸牛科Family Helicinidae
**** 山蝸牛科Family Cyclophoridae
**** 芝麻蝸牛科Family Diplommatinidae
**** 豆蝸牛科Family Pupinidae
* 新進腹足超目Superoder Caenogastropoda
** 主扭舌目Order Architaenioglossa
*** 山蝸牛超科Superfamily Cyclophoroidea
** 吸螺目Order Sorbeoconcha
*** 麂眼螺超科Superfamily Rissooidea
**** 斷殼蝸牛科Family Truncatellidae
**** 山椒蝸牛科Family Assimineidae

* 有肺類Pulmonata
** 縮眼目Order Systellommatophora
*** 石磺超科Superfamily Onchidioidea
**** 石磺科Family onchidiidae
*** 拉索蛞蝓超科Superfamily Rathouisioidea
**** 皺足蛞蝓科Family Veronicellidae
*** 非洲大蝸牛超科Superfamily Achatinoidea
**** 錐蝸牛科Family Subulinidae
**** 非洲蝸牛科Family Achatinidae
*** 蛹蝸牛超科Superfamily Pupilloidea
**** 蛹蝸牛科Family Puillidae
**** 內溝蝸牛科Family Strobilopsidae

** 基眼目Order Basommatophora
*** 兩樓蝸牛超科Superfamily Amphiboloidea
**** 兩棲螺科Family Amphibolidae
*** 松螺超科Superfamily Siphonarioidae
**** 松螺科Family Siphonariidae
*** 椎實螺超科Superfamily Lymnaeoidea
**** 椎實螺科Family Lymnaeidae
**** 盤蜷科Family Ancylidae
**** 扁蜷科Family Planorbidae
**** 囊螺科Family Physidae
*** superfamily partuloidea
**** 似煙管蝸牛科Family Enidae
*** 扭蝸牛超科Superfamily Streptaxoidea
**** 扭蝸牛科Family Streptaxidae
*** 歐洲蛞蝓超科Superfamily Arionoidea
**** 栗蝸牛科Family Punctidae
**** 黏液蝸牛科Family Philomycidae
**** 內齒蝸牛科Family Endodontidae
*** 野蛞蝓超科Superfamily Limacoidea
**** 野蛞蝓科Family Limacidae	
**** 小鼈甲蝸牛科Family Helicarionidae
**** 琥珀蝸牛科Family Zonitidae
**** 笠蝸牛科Family Trochomorphidae

** 真肺目Order Eupulmonata
*** 海岸螺亞目Suborder Actophila
**** 耳螺超科Family Ellobioidea
***** 耳螺科Family Ellobiidae
***** 罌粟蝸牛科Family Carychiidae
**** 煙管蝸牛超科Superfamily Clausilioidea
***** 煙管蝸牛科Family Clausiliidae
**** 錐實蝸牛超科Superfamily Succineoidea
***** 錐實蝸牛科Family Succineidae

## 參考

## 出面網頁
* 肉食性蝸牛（英文）
* 棕色普通蝸牛（英文）
* 軟體動物（英文）
* 介紹蝸牛（英文）
* 寵物蝸牛（英文）