檳城

**檳城**（；馬來文Pulau Pinang、意思係檳榔之島，馬來語爪夷文ڤينڠ），又叫**檳榔嶼**、**檳州**同**庇能**，係馬來西亞十三個聯邦州之一，馬來亞西北側，北隔玻璃市州同泰國南部相鄰，西隔馬剌呷海峽同印尼蘇門答臘島相對。

## 地理同行政區劃
* 經緯度：N 5°3'，E 100°3'。
* 檳城：意指島嶼本身，素有「東方花園」美譽，大馬旅遊聖地之一。
* 範圍包括：
# **檳島**：喺馬六甲海峽。
# **[[威省]]**：喺西馬來半島面對檳島嘅部分。
* 沿海為狹長嘅平原，內陸多山地。
* 首府：喬治市（Georgetown，因英王喬治三世而得名），島嶼東北方，大馬第二大城市。聚集40%嘅人口，係一個以華人爲主嘅、具古老歷史文化嘅城市。

* 三洲府：英殖民時期之新加坡、檳城、馬剌呷三港口
* 最高行政長官由華人擔任；未設蘇丹王之州（其他三州為馬剌呷、沙巴、同埋沙撈越）之一。
* ‘檳榔嶼’此地理名詞最早出現在《鄭和航海圖》，明代茅元儀於1621年所編輯嘅《武備誌》中。由此可以推測檳榔嶼嘅中文名稱喺15世紀初已經存在。

## 交通
### 市內交通

市內有Rapid Penang公共巴士服務。另外，亦有 Central Area Transit 免費穿梭巴士畀遊客搭。

### 陸運

檳島同威省之間以一條長達13.5公里（亞洲最長，世界第三）嘅大橋連接，簡稱檳威大橋，喺1985年起。檳威大橋直接連接馬來亞西海岸嘅南北大道（PLUS）高速公路，可達北部馬泰邊境嘅黑木山（Bukit Kayu Hitam）或南部馬新邊境嘅新山。另外，從威省北海（Butterworth）可以由鐵路南下直達吉隆坡或北上泰國嘅合艾同埋曼谷。

### 水運
行人同埋車輛可以用渡輪來往檳島佐治城同埋威省北海；快艇服務至吉打州浮羅交怡島（亦稱蘭卡威）同埋印尼棉蘭（參閱*周圍關係地圖*）。

### 空運

佐治城東南方16公里嘅峇六拜國際機場（Penang/Bayan Lepas International Airport），馬來亞北部主要機場。

## 人口

* 密度：大馬之首

* 人種混雜
# 19世紀初期：由於檳城早期為自由港嘅身份，且英殖民政府鼓勵移民政策，喺短短數年吸引來自世界各地嘅民族，華人、印度人、馬來人、歐洲人為主要人口，個別族群自成區塊喺喬治城各個區段。
# 種族比例：2000年，總人口552909人，其中華裔309965人(56.06%)；馬來裔189699人(34.31%)；印度裔50313人(10%)，其他民族2932人(0.53%)。檳州係馬來半島上馬來裔唔佔大多數嘅唯一州屬。
** 華裔：可從另外角度分成兩類：(1)移民華人；(2)土生華人。後者又可以分成兩類：
*** 華人後裔；
*** 早期移民華人同當地人通婚者嘅後代，即所謂峇峇(baba、Peranakan)同埋娘惹(nyonya)。(*參閱[[馬來西亞文化]]*)雖受西洋文化嘅影響，日常生活中仍保留部分華人傳統，注重華人傳統禮節、風俗同埋信仰。

## 語言
* 典型多語社會，大致可分為四種：

# 馬來語，乃大馬國語，分爲正宗馬來語同埋巴刹馬來語；後者流通於集貿市場（即所謂巴刹）嘅族際通用語，混有漢語方言、英語、淡米爾語成分。
# 英語，大馬嘅通用語，包括正宗英國英語同埋非正式‘檳城英語’。
# 華語，華族通用語，明顯帶有當地口音嘅普通話域外變體 。
# 淡米爾語，大多數新馬印度人嘅母語。

#* 漢語方言，多爲福建話，已形成檳城特色，也有粵語、潮州話、客家話等。依場合而會運用唔同語言進行交談，有所謂“語碼轉換”嘅現象。日常生活中華人使用“檳城福建話”(Penang Hokkien)，稱得上係一種屬於本土嘅語言。佢唔同於中國福建話嘅任何一種次方言，因爲唔僅係多種福建話嘅融合，同時從馬來語、英語、漢語其他方言中吸收唔少成分。 但唔大適於表達科學術語，一個講檳城福建話嘅人喺需要表達一些科學概念時，會自然轉換其他語言，通常係華語或英語。

* 除咗學校教學，檳城嘅地名，店名或人名使用中國大陸嘅漢語拼音並不多。人名拼寫方法為拉丁字母按照方言進行拼寫。他們稱之爲英文名稱。從名字嘅拼法可以辨認出福建人定係廣東人或客家人。

** 因此同一個姓會有唔同拼法。例如同樣姓“蔡”，有Chuah同埋Chai兩種拼法；“陳”則有Tan、Chan等唔同拼法。更極端嘅情況係，因爲註冊地唔同，同家同姓喺護照或身份證上可能會有唔同嘅拼法。

## 氣候
檳城氣候潮濕、多雨、炎熱，同馬來西亞大部分地區一樣全年氣温無咩大變化，屬於熱帶雨林氣候。

另外，有時會有灰麈由蘇門答臘森林大火吹過嚟，影響天氣，呢個現象叫東南亞霾害。

## 媒體
* 平面報紙媒體
# 西馬主要嘅華文報紙喺檳城街頭到處可以睇到。
# 主要有全國發行嘅《星洲日報》(Sin Chew JitPoh，1929年創辦)、《南洋商報》(Nanyang Siang Pau，1923年創辦)、《中國報》(China Press，1946年創辦)、《光明日報》(Guang Ming Daily，1987年創辦)同埋只喺檳城發行嘅《光華日報》(Kwong Wah Yit Poh，迄今世界歷史最悠久嘅一份華文報紙，1910年由孫中山創辦)。
** 其中後兩種報紙係喺檳城出版嘅。即《光華日報》同埋《光明日報》
** 報紙以簡體字爲主，偶爾也有繁簡字混用嘅情況，據說係原來使用繁體，後改用簡體，之所以繁簡混用係爲了普及簡體字。
** 報紙上嘅文章均爲白話，買華文報紙睇係華人生活嘅一個重要部分。

* 街道招牌與廣告用語
# 檳城係一個多語社會，街上到處係多種文字嘅招牌同埋廣告。
# 使用漢字係華人商店嘅標誌。政府規定漢字招牌喺尺寸上唔得大於馬來文，但漢字招牌廣告仍然顯眼，除了標準漢字外，可見方言或普通話極少用到嘅字(如“叻、吡、峇、杪”)等等。

* 檳城嘅街巷名。
# 法定嘅檳城街巷名、路標均為馬來語，例如Jalan Pinang(直譯檳榔路，華人稱檳榔‘律’)。但係許多街巷都另有華語或福建話名稱。如“車水路、打石街、打鐵街、汕頭路”等。華文地名記錄華人喺檳城生活嘅歷史，係重要嘅研究資料。

* 電視台與電台
# 檳城冇自己嘅電台同埋電視台，所以有聲媒體嘅影響同埋大馬其他地區應該係一樣嘅。
# 當地嘅華人更喜歡睇華語節目（哩幾年來粵語節目嘅影響也很大）。各語種嘅電影或電視劇都附有包括華語喺內嘅多語字幕。

## 旅遊資源

* 升旗山 (馬來語係Bukit Bendera,Bukit係山，Bendera為旗，檳城華人稱之為升旗山); 而英語係Penang Hill,檳榔山之意)： 
*: 位喺島嶼中部，檳城嘅主要山麓有西山(Western Hill)，虎山(Tiger Hill)，草莓山(Strawberry Hill)，係當地居民避暑聖地，主峰高830米為檳城至高點。由於昔日英國高官多居住於此，山下士兵利用旗語傳遞重要訊息，此乃升旗山名稱之由來。

*: 登山遊客可以選擇乘搭纜車，或沿著纜車軌道旁嘅小徑及梯級徒步而上，一面運動、一面欣賞隱藏喺升旗山熱帶雨林內嘅奇花異草，沿途並可俯覽喬治市嘅壯麗景色；山上空氣清新，景色一覽無遺，山上另可參觀檳城雀島公園(Penang Bird Park)。纜車於1923年通車，山上小旅館Bellevue，乃由一別墅改建而成，時間久遠可追溯自英東印度公司時期。山腰另有一極樂寺，依山而建，分為三層，被譽為東南亞最雄偉嘅佛教寺廟之一。

* 檳城雀島公園(Penang Bird Park)

* 檳城植物園(Penang Botanical Garden)：1884年由英國殖民籌建，主要以種植熱帶經濟作物、蒐集熱帶植物物種為目嘅。園地佔地30公頃，瀑布奔流期間，邊界以原始熱帶雨林圍繞，型塑一個兼具英式庭園與檳城本地風景嘅植物園。園中嘅野生猴子為其另一特色。

* 海岸景觀

## 歷史與文化資產
喺馬來語中檳城稱為檳榔嶼(Pulau Pinang)，呢係因為早期島上遍植檳榔樹而得此名。1786年8月11日，英國東印度公司嘅代表，法蘭西斯．萊特船長(Captain Francis Light), 從吉打蘇丹取得檳島，並命名其為“威爾斯王子島”(Prince of Wales Island)，把登陸地稱為喬治市，爾後成為檳城嘅首府。檳城因此成為英國最早喺遠東殖民嘅貿易自由港。喺萊特開闢檳城之前，檳榔嶼已經係東西方貿易途經馬剌呷海峽，所共知可以取得良好品質飲用水嘅地方。水源地相當於現在嘅Dato Kramat及Batu Uban之間嘅地區，當時已有聚落存在。

# 華人依姓氏群聚之現象
## 檳城五大姓氏公司(Chinese Kongsi)與會館：一種「社團組織」而非貿易行為，源於華人移民嘅南來，通過血緣、姓緣、地緣關係，團結客居同胞以接應新移民，位於牛甘冬街、打鐵街一帶聚居；緊密格局，以祠堂爲中心，屬於公司嘅建築三面或四面圍繞、相互比鄰帶有「防禦性質」係移民社會初期常見現象。例如：龍山堂邱公司(Khoo Kongsi)、福候謝公司、楊公司、林公司、陳公司。
## 姓氏橋(Clan Jetty)：姓林橋、姓周橋、姓陳橋、姓楊橋、姓李橋
# 都市規劃：喬治市係以Light Street，Beach Street，Pitt Street及Chulier Street為粗略嘅邊界，之間為格子狀形狀來作分隔，首開都市規劃嘅先河。
# 文化資產保存與維護組織
## 民間：檳城古蹟信託會(Penang Heritage Trust，簡稱PHT)
## 官方：聯合國教科文組織
# 官方與民間路名系統
# 華語教育：
## (1819)，大馬華語教育嘅濫觴始於檳城：建立第一家私墊‘五福書院’
## (1904), 檳城第一所華文中學(孔聖廟中華學校)創辦。
## (1954.6.4)，檳榔嶼三輪車工友聯合會舉行了‘爲南洋大學義踏’活動，500輛三輪車義踏一天，籌獲款項逾萬，轟動新馬兩地，體現大馬華人社會‘再窮唔可以窮教育’嘅精神。
## 韓江中學等華文獨立中學堅決反對改制；近日籌辦韓江學院http://www.hju.edu.my/華人文化館，有計劃地搜羅華語喺大馬發展之文獻紀錄。

## 飲食
*叻沙（Laksa）- 美CNN旅遊網站評世界50大美食中，檳城亞參叻沙（Asam Laksa）排名第七；
*福建麵（檳城蝦麵）（Hokkien Me）
*沙爹（一種肉串）（Satay）
*滷肉（Lobak）- 五香肉
*咖哩麵（Curry Mee）
*椰漿飯（Nasi Lemak）
*麻糬（Muar Chi）
*炒粿條（Char Kuey Teow）
*炒粿角（Char Kuey Kak）
*粿條湯（Kuey Teow Th'ng）
*蠔煎（Fried Oyster）
*煎豆乾（Dried Tofu）
*雲吞麵（Wan Tan Mee）
*經濟飯（Economy Rice）
*滷麵（Loh Mee）
*四果湯（Leng Chee Kang）
*囉吔（Rojak）
*炒印度麵（Fried Indian Mee）
*海南雞飯（Hainan Chicken Rice）
*娘惹粿（Kuih Nyonya）
*武莫查查（Bubur Chacha）- 一種甜品
*扁擔飯（Nasi Kandar）
*印度煎餅（Roti Canai）
*亞榜（Apong）
*肉骨茶（Bak Kut Teh）
*椰絲米糕（Putu Mayong）
*咖喱卜（Curry Puff）
*面線糊（Mee Sua Kor）
*淋面（Lam Me）
*紅豆冰（Ais Kacang）- 一種冰品
*煎蕊（Cendol）- 一種冰品
*炭烤麵包（Roasted Bread）
*鮮魚（Pasembur）
*芋飯（Yam Rice）
*樂樂（Lok Lok）
*燒魚（Grilled Fish）
*東炎面（Tomyam Mee）
*豬雜粥
*海南雞扒（Hainan Chicken Chop）
*半生熟蛋（Half-boiled Egg）
*冰條（Ice Stick）
*曼煎粿（Apam Balik）
*豬腸粉（Chee Cheong Fun）

## 經濟活動

## 友好城市
*  雅加達
*  曼谷
*  吉隆坡
* 
*  阿德萊德

## 參考

## 文獻來源
* 《馬來西亞檳城華人社會嘅語言生活》，郭熙，2005.5.10
* 《從19世紀檳城舊地圖分析華族社會與人文空間》，黃木錦，2002
* 檳城媒體Penang Media.com ，包含姓氏橋/檳城路名中英文簡介
* 《馬來西亞華人特有社區詞語解讀及交流版》，陸耀榮，
* 絕對屬於檳城嘅BLOG ，檳城火狗