Taraxacum officinale

El **pisacan**, **radìcio mato**, **castracan** (nome sientifego (*Taraxacum officinale* [Weber *ex* Wiggers, 1780) el ze na pianta a fioro (anzosperma) apartegnente a ła fameja de łe Asteracee. L'epìteto spesìfego, *officinale*, el ghene segna łe virtù medegamentałi, conoseste fin da l'antighità e sfrutae co ła doparasion de łe so raize e de łe so foje.

Inte i vari diałeti de ła łéngua vèneta el połe ciapar altri nomi, cofà **bruzaoci** inte el vèneto sentrałe, **radiceła** inte el veronezo, trentin e alto vizentin o **supion** inte el vèneto setentrionałe

In todesco el se ciama *Loewenzahn*, in inglese *dandelion*, in taljàn *tarassaco*, *dente di leone* o *soffione*. El ga de łe fojete coi bordi tuti tajà a formar come dei "denti" a punta (da qua el nome in taljàn e todesco). Ste foje łe vien su tute insieme da ła tera e łe fa de łe rosete. In sima al pecol, da apriłe a otobre, sbocia el fiore tipico zało, che a ła fin el se trasforma in na bala tonda e bianca de pełuki: basta sofiarghe sora e i scapa via tuti (da qua l'altro nome in taljàn).

## Morfolozia
El ze na pianta erbàsea e perene, de 10 a 30&nbsp;cm de altura. El ga na grosa raiza a *[[fiton]]* da ła cuała el se svilupa, a liveło del teren, na rozeta bazałe de foje co de łe ganbete curte e interae.
Łe foje łe ze sénpleghe, oblonghe, lanseołae e lobae, col màrzene dentà e privae de stìpołi.

El fusto, che el se evolve dopo da łe foje, el ze un *scao* vodo, glabro e latezenozo, portante a l'àpeze na infioresensa zało-dorada, ciamada capołin. El capołin el ze formà da do fiłe de bratèe inmenbranae, curvae verso indrio co ła funsion de càłeze, che i sara drento de lori el risetàcoło, sora del cuało i ga drento un sentenaro de fioreti, diti *flóscułi*.

Ogni fioro el ze ermafrodito e de forma ligułada, o sia ła coroła ła ga na parte inferiora tubołada da ła cuała se slonga un slongamento nastroforme (*lìguła*) conponesto dai pètałi. L*'andròseo* el ze formà da 5 stami co *antere* saldae a tubo; el *zineseo* da un ovario ìnfero, bi-carpełare e uniłocułare, ognuno el contien un soło òvuło e coligà, traverso un *stiło* emerzente dal tubo, a un *stima* bìfido.

La fioridura ła se ga in primavera par ła majorparte in apriłe-majo ma ła se połe slongar finmente autuno. L'impołinasion ła ze de sòłito *[[entomògama]]*, o sia traverso de inseti pronubi, ma ła połe èsarghe anca gràsie al vento (*anemògama*). Da ogni fioro se svilupa on achènio, fruto seco indeisente, privà de endosperma e che el ga el tìpego papo: un ciufo de pełi bianchi, che i se ga orizenà dal càłeze modifegà, che, fazendo da paracadute, el juta insieme al vento a ła dispersion de ła samesa, co sta cuà ła se destaca dal capołin.

Łe foje łe ga tanti sałi minerałi e vitamine. El pisacàn el se ciama cusì parchè el ga anca na bona atività diuretica.

In cusina se dopara łe foje tenare de ła primavera, mejo se prima che vegna su i fiori. Se pol magnarle crue in sałata o cote co toketi de łardo o metarle inte el risoto (*risi e radici*). I buti, prima che se verza i fiori, i se mete via sotaxeo, come i càpari.

thumb|left|Ła bała de pełuki del pisacàn
## Tasonomia
*Taraxacum officinale* Weber ex Wiggers

### Sinònemi
**Chondrilla taraxacum* (L.) Stokes 
**Leontodon taraxacum* L.
### In altre łéngue