Hendrick's

**Hendrick's Cin**, İskoçya'daki Girvan damıtım evinde William Grant & Sons tarafından üretilen ve 1999'da piyasaya sürülen bir cin markasıdır. Marka, içki pazarlamacısı Steven Grasse tarafından yaratılırken, cinin kendisi, William Grant & Sons tarafından bazı ürünlerinin yeni geliştirmesinde çalışmak üzere işe alınan Yorkshire'lı Lesley Gracie tarafından tasarlandı. Gracie'ye on yıl sonra yeni bir süper premium cin yaratma görevi verildi. Geleneksel ardıç infüzyonuna ek olarak, Hendrick's, lezzet katmak için Bulgar gülü ve salatalık kullanır. Hendrick's cini koyu kahverengi, eczacı tarzı bir şişede şişelenir.

## Damıtım
Hendrick's, dünyada yalnızca birkaç tane bulunan bir Carter-Head Still'den (1948'de inşa edilmiştir) ve 1860'ta Bennett, Sons & Shears tarafından inşa edilen küçük bir pot imbiğinden üretilen bir içki karışımı kullanır. Her ikisi de 1960'larda eski William Grant Yaşam Boyu Başkanı Charles Gordon tarafından açık artırmada satın alındıktan sonra çalışır duruma getirildi. İki imbik, farklı yapıları ve damıtma yöntemleri nedeniyle çarpıcı biçimde farklı cin stilleri üretir.

Pot imbiği genellikle Bennett imbiği olarak anılır. Pot İmbiği oldukça küçüktür ve bu da botanik lezzet özelliklerinin çoğunun içkiye geçmesine olanak tanır. İmbiğe nötr alkol doldurulur ve botanik reçeteye biraz su eklenir. Bu, 24 saat boyunca demlenmeye bırakılır ve bu, botaniklerden lezzeti çıkarma sürecini başlatır. Daha sonra imbiğin harici bir buhar ceketi ile ısıtılmasıyla sıvı kaynatılır. İmbik kaynamaya başladığında, buhar imbiğin kısa sütunundan yukarı doğru yoğuşturucuya hareket eder, burada yoğunlaşır ve toplanır. İlk akışlar %92'ye kadar alkol içerebilir ve damıtma ilerledikçe güçte kademeli bir azalma olur. Tüm alkol toplandığında, son içki yaklaşık %75 alkol v/v olacaktır. Bu içki ağır, yağlıdır ve yoğun bir ardıç kokar.

Buna karşılık, Carter-Head imbiğinden elde edilen içki, hafif çiçeksi ve tatlı kokularla çok daha inceliklidir. Üretim yöntemi oldukça farklıdır ve imbiğe sadece nötr alkol ve su eklenir. Carter-Head ile kullanılan tüm bitkiler imbiğin en üstündeki bir lezzet sepetine eklenir. Bennett imbiğinin güçlü ve keskin alkolünü üreten bitkileri kaynatmak yerine, Carter-Head bitkileri sadece alkol buharlarında yıkar. Bunlar imbiğin içinden yükseldikçe, bitki sepetinin tabanına girerler. İçeride, bitkiler onları bir arada tutarken buharların tamamen açığa çıkmasına izin veren bakır sepetlerde tutulur. Buharlaşan alkol bitkilerin içinden geçerken, aromalarını verimli bir şekilde çıkarır ve bunlar alkol ile birlikte sepetten yoğuşturucuya ulaşana kadar taşınır. Bu yöntemle sadece daha hafif, daha tatlı ve çiçeksi aromalar çıkarılabilir ve bu da içkiye kendine özgü karakterini verir.

Son Hendrick's cin, bu iki içkinin bir karışımıdır ve buna salatalık özü ve gül yaprağı özü eklenir.

## Ürünler

## Servis edilmesi

Hendrick's, cinin geleneksel turunçgiller yerine salatalıkla süslenmiş buz üzerinde tonik suyla servis edilmesini öneriyor. Hendrick's Gin'in Baş Damıtıcısı Lesley Gracie, cinin maden suyu ve mürver çiçeği şurubu ile karıştırıldığı alternatif bir servis öneriyor.

## Ödüller ve incelemeler
Wall ''Street Journal''*,* Hendrick's'i 2003'te "Dünyanın En İyi Cini" olarak tanımladı. Diğer içki derecelendirme kuruluşları da genellikle çok iltifatkar davrandılar. Örneğin, San Francisco World Spirits Competition, 2005 ile 2012 arasında iki çift altın, iki altın ve üç gümüş madalya verdi. Beverage Testing Institute, cin'e 2007 ile 2011 arasında 93, 94 ve 95 gibi ortalamanın çok üzerinde puanlar verdi.

Cocktail Society, "2000'li yılların başında çağdaş cinlerin yolunu açtığını" belirtiyor, Langleys'den Mark Dawkins ise bunun "cin'in bir sonraki seviyeye geçmesinde katalizör" olduğunu söylüyor, &nbsp;cin blogu *From the Gin Shelf* ise bunun "pazarlama ve lezzetin gerçek öncüsü" olduğunu söylüyor.

## Diğer Ürünler

Hendrick's, içkilerinin yanı sıra bardak, çaydanlık, çay fincanı, ölçü kabı, salatalık kıvırıcı, dökücü ve küçük bir teşhir küveti ve büyüteçli şişe teşhir standı gibi Hendrick temalı ürünler de üretiyor.

Hendrick's Lunar Gin'in piyasaya sürülmesi ve 2021'in ilk dolunayıyla birlikte Hendrick's, Ocak ayının başlarında Moon Bathing Kit'ini piyasaya sürdü. İçinde gözlük, yasemin kokulu losyon, bir ay taşı, battaniye, cin bardakları ve bir kokteyl kaşığı vardı.

2021'de Hendrick's Pickles, Instagram'da 1 Nisan şakası olarak tanıtıldı, ancak insanların kendilerine böyle bir ürün yapmaları için yalvarması ve yoğun destek ve talepleri üzerine, Eylül ayının ilerleyen günlerinde Hendrick's'in Katz's Delicatessen ile ortaklık kurarak cin esintili turşular yapacağı duyuruldu. Usta Damıtıcı Bayan Lesley Gracie, Katz's sahibi Jake Dell ile işbirliği yaparak, cin standart ardıç ve cubeb meyveleri içeren, ayrıca hem Katz's turşuları hem de Hendrick's Gin tarafından paylaşılan bir botanik olan kişnişin de ek vurgulandığı bir salamura yarattı.

Neptunia Gin'in Mart 2022'de piyasaya sürülmesiyle birlikte Hendrick's, Magic-of-the-Sea Spa Kit'ini piyasaya sürdü. Bu, Özel Tasarım Deniz Kabuğu Kulaklıklar, Deniz Tuzu ve Sörf Kokulu Mum, Ocean Waves Bluetooth Projektör, Ishga Deniz Yosunu ve Gül Yüz Maskesi, 2 Kristal Highball Bardağı ve 2 Ahtapot İçecek Karıştırıcısı içeriyordu.

## Türkiye pazarı
Hendrick's ürünleri *Maddox Alkollü İçecek Pazarlama* firması tarafından Türkiye pazarına dağıtılırken, Eylül 2024 tarihinden itibaren birkaç William Grant & Sons ürünleri ile birlikte *[[Efes Pilsen|Efes Pazarlama]]* tarafından dağıtılmaya başlamıştır.

## Ayrıca bakınız

* William Grant & Sons
* Cin (içki)
* Damıtılmış içki

## Kaynakça