Carl Heinrich Thedor Knorr

**Carl Heinrich Thedor Knorr** (15 Mayıs 1800, Braunschweig - 20 Mayıs 1875, Heilbronn), Knorr şirketinin kurucusudur.

## Hayatı
Thedor Knorr 15 Mayıs 1800'de Braunschweig'da doğdu. Babası Johannes Christian Julius Knorr (1766 - 1832) Annesi Johanna Dorothea Henriette Knorr Rosenthal (1762 - 1845)'dır. 1828'de Henriette Ziegenmeyer ile evlenip Osterode'ye taşındı. Kızı Henriette Caroline Juliane Emma Knorr (1829-1901) doğdu. Knorr şirketini kurduğundu sadece 38 yaşındaydı. 24 Nisan 1838 yılında Kaufmannstochter Amalie Henriette Caroline Seyffardt (1806 - 1867) ile evlendiler. Evlendikten sonra oğulları; Anna Knorr (1839-1875), Olga Knorr (1840-1911), Ludwig Otto Knorr (1841-1842), Carl Heinrich Eduard Knorr (1843–1921) ve Alfred Knorr (1846–1895) doğdu. Ancak oğlu Alfred daha küçük yaştayken bilinmeyen bir hastalıktan öldü. İki oğul Carl Heinrich Eduard ve Alfred daha sonra babanın şirketine katıldı.

Yine 1838'de onay belgelerini gönderdikten sonra, Knorr'a Heilbronn şehrinde medeni haklar verildi ve Heilbronn şehir merkezinde (bugünkü Kaiserstraße 7'de) bir bakkal dükkânı açtı. Heilbronner Intellektivenblatt'ta işin açılışını şu metinle ilan etti:

"İşletme açma ve yönlendirme. Herkese en ucuz ve en iyi şekilde hizmet etmeye gayret edeceğimi söyleyerek bugün özel mal işimi hem yerli hem de yabancı halka açtığımı açıklamaktan geri kalmıyorum.

Heilbronn, d. 29 Ağustos 1838.

C. H. Knorr, Kramstrasse'de, Drei König'in yanında."
Ayrıca Heilbronn şehrinden hindiba için bir kurutma tesisi kurmak üzere dört yıllık bir süre için "Schlachthaus-Beletage-Stock" kiraladı."". Sadece iki yıl sonra Fleischhaus binasının birinci katındaki kira kontratını geri verdi. Caroline Seyffardt Knorr'un 8.667 guildden oluşan başlangıç sermayesine çeyiz olarak üçte iki katkıda bulundu. Bu sermayeyle C. H. Knorr ayrıca ortak hindiba ("hindiba" olarak da adlandırılır) köklerinden kahve muadili ürettiği bir hindiba fabrikası kurdu. 28 Eylül 1838'de bu fabrikayı kurma imtiyazını almıştı. Bu Neckar'ın batısındaki köprü kapısının önüne yani bugünün Heilbronn istasyon bölgesinde inşa edildi. Hindiba kahvesini Württemberg'in yanı sıra Baden, Bavyera ve İsviçre'ye sattı. 1855'te Knorr 53 işçisiyle büyüdüğü ve Heilbronn'daki en büyüğü haline gelen fabrikayı damadının Johann Friedrich Closs erkek kardeşi August Closs'a (ilk evliliğinden kızı Emma Knorr ile evli) sattı. 1857'de Knorr Heilbronn'un ilk sanayi bölgesi olan Hefenweiler'de eğirme, terbiye ve doldurma fabrikası ile bir kumaş fabrikası kurdu. Ancak tekstil işine giriş başarısız oldu ve bu nedenle Knorr ödenmemiş borçlar nedeniyle 1858'de bu fabrikayı tekrar kapatmak zorunda kaldı. Knorr daha sonra *C. H. Knorr'un pirinç, arpa, sago ve yöresel ürünlerde toptan ticareti* Sülmerstrasse'de 37.'de kurdu. Bu şirketin tam olarak ne zaman kurulduğu bilinmemektedir. 1862'de Knorr Heilbronn adres defterine göre ``bölgesel ürünlerde temsilci* idi toptan ticaretten 1868'de bahsediliyor ancak muhtemelen birkaç yıl önce vardı. Şirket merkezi 1872'de Innere Rosenbergstrasse 24'e (bugün: Rollwagstrasse ve Wilhelmstrasse'nin kesişimi) taşındı. Knorr tüm Alman eyaletlerinde ve Macaristan'a kadar tarım ürünleri ticareti yapıyordu.

İki oğlu Carl ve Alfred, sırasıyla 1866 ve 1870'te babalarının şirketine katıldıktan sonra, C. H. Knorr gıda üretmeye ve tarım ürünleri ticaretine başladı. 1870'li yılların başında ``arı kovanı* markasıyla satılan baklagillerden (yeşil kılçık, bezelye, fasulye, mercimek) un üretmeye başladı. Ayrıca hazır çorbanın erken hali olan baklagil unu, kurutulmuş ve öğütülmüş sebze ve baharatlardan oluşan karışımların üretimine başlandı. Knorr'un oğulları bunun fikrini Fransa'da öğrendi ve birkaç yıl babalarının fabrikasında sebze ve otları kurutup öğütmeyi denediler.

Carl Heinrich Theodor Knorr 20 Mayıs 1875'te öldü. Heilbronn'daki Eski Mezarlık'a gömüldü. Mezar artık korunmuyor. Ölümünden sonra iki oğlu şirketi birlikte sürdürdü ve onu büyük bir çorba fabrikası haline getirdi.

## Kaynakça

* Uwe Jacobi: *150 Jahre Knorr: 1838–1988*. Maizena Gesellschaft mbH, Heilbronn 1988.
* 
* Alexander Knorr: *Knorr Chronik 1838 bis 1959. Band I – 1838 bis 1938*. Deutsche Maizena Werke GmbH, Hamburg 1959.
* Werner Thunert u.&nbsp;a.: *Sie machten Geschichte – Zwölf Porträts berühmter Heilbronner*. Verlag Heilbronner Stimme 1977, S. 80–88.
* *Mit der Erbswurst um die Welt. Carl Heinrich Knorr und seine Söhne Carl und Alfred*. In: Hubert Weckbach: *Heilbronner Köpfe*. Stadtarchiv Heilbronn, Heilbronn 1998, ISBN 3-928990-64-0 (*Kleine Schriftenreihe des Archivs der Stadt Heilbronn*. 42), S. 40–49.
* Arnold, Jürg: *Die Kaufmanns- und Fabrikanten-Familie Cloß in Winnenden und Heilbronn/Neckar mit Beiträgen zu den Lebensgeschichten von Robert Mayer, C. H. Knorr und Paul Hegelmaier*. Verein für Familien- und Wappenkunde in Württemberg und Baden e.V., Stuttgart 1987.