Kulturang Inuman ng Pilipinas

Ang Pilipinas ay may sariling kakaibang kultura at gawi sa pag-inom na nakabatay sa mga impluwensya mula sa Austronesian na pamana nito hanggang sa kolonyal na impluwensya ng Espanya, Estados Unidos, at Japan .

## Kasaysayan ng kultura ng pag-inom ng Pilipinas 
Ang Pilipinas ay isang arkipelago na matatagpuan sa Timog Silangang Asya .   Noong 1521, dumaong si Ferdinand Magellan, isang Portuguese explorer, sa mga look ng Mactan, Cebu . Ito ang simula ng panahon ng kolonisasyon ng mga Espanyol sa Pilipinas.  Gayunpaman, bago pa man dumating ang mga kolonisador sa mga look ng Pilipinas, ang mga kultura ng tribo, na may sariling istruktura at kaugaliang panlipunan, ay lumaganap na sa iba't ibang bahagi ng kapuluan.   Isang talaan na naglalarawan kung paano gumawa ng tuba ang mga unang Cebuano:

"Nagbubutas sila sa puso ng niyog sa tuktok na tinatawag na palamito, kung saan naglalabas ng alak na kahawig ng puting ambon. Ang alak na iyon ay matamis ngunit medyo maasim, at naiipon sa mga tungkod [ng kawayan] na kasing kapal ng binti at mas makapal pa. Ikinakabit nila ang kawayan sa puno sa gabi para sa umaga, at sa umaga para sa gabi. “ 

## Mga uri ng alak bago ang panahon ng Espanyol 
Ayon kay Demeterio, ang mga unang Bisaya ay gumagawa ng limang iba't ibang uri ng alak; Tuba, Kabawaran, Pangasi, Intus, at Alak.. 

**Ang Tuba**, gaya ng sinabi noon, ay isang alak na ginawa sa pamamagitan ng pagbubutas ng isang butas sa puso ng isang niyog na pagkatapos ay iniimbak sa mga kawayan. Higit pa rito, ang pamamaraang ito ay dinala sa Mexico ng mga tripulante ng Pilipinas na tumakas mula sa mga barkong pangkalakal ng Espanya.   Higit pa rito, ang pagtanggi na tanggapin ang alok na alak ay itinuturing na walang galang. Higit pa rito, madalas na pinagsasaluhan ang pagkain habang ang mga miyembro ng komunidad ay kumakanta ng mga himig.  Ang pagkakaiba nito sa ibang paraan ng pag-inom ay karaniwang tumutukoy ito sa round-robin na istilo ng pagbabahagi ng isang inumin.

## Modernong kultura ng pag-inom ng Pilipinas 
Sa ngayon, ang mga sesyon ng pag-inom ng mga Pilipino ay tinatawag na *inuman* at karaniwan ay isang nakaplanong kaganapan sa halip na isang extension ng isang pagkain. Ang mga taong nagdiriwang sa isang *inuman ay* gumaganap ng *tagayan* bilang isang tagay sa isang kaganapan. Ang taong nagbubuhos ng inumin para sa mga kalahok ay tinatawag na *tanggero* . Kapag gustong magsaya ng mga kalahok ay sabay nilang itinataas ang kanilang mga baso at magsasabi ng " *tagay* ".. 

Ang karaoke, higit na kilala sa lokal bilang *videoke*, ay isang karaniwang aktibidad na nilalahukan ng mga Pilipino habang umiinom. Maraming *inuman ang may kasamang* karaoke machine para sa layunin ng pagkanta ng karaoke.

Ang mga taong kasali sa *inuman* ay kadalasang miyembro ng *barkada* o pamilya ng mga kamag-anak. 

Ang mga pagkaing gamit ang daliri na kinakain kasama ng mga inumin ay kadalasang tinatawag na *pulutan* at karaniwang kinabibilangan ng mga sumusunod na pagkain: *sisig*, *chicharon*, lechon, *inihaw* at crispy pata . 

Mayroon ding mga club at resto bar na karaniwang pinupuntahan ng mga tao pagkatapos ng trabaho upang uminom at magpalamig kasama ang kanilang mga kaedad, pamilya at mga kaibigan. Ang mga lugar na ito ay bukas sa oras ng gabi hanggang hatinggabi o maagang oras ng umaga na karaniwang masikip sa katapusan ng linggo. 

## Mga sanggunian 
 
Kategorya:Kultura ng Pilipinas
Kategorya:Lutuing Pilipino
Kategorya:Pages with unreviewed translations