ศูนย์บริการประกันคุณภาพอาหาร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์

**ศูนย์บริการประกันคุณภาพอาหาร** สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร เป็นหน่วยงานในสังกัด มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
## สถานที่ตั้ง
ศูนย์บริการประกันคุณภาพอาหาร สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร ตั้งอยู่ ณ อาคารอมรภูมิรัตน ชั้น 8 ภายในมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ บางเขน
## ประวัติ
ศูนย์บริการประกันคุณภาพอาหาร สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร เดิมคือ งานบริการด้านการวิเคราะห์/ทดสอบที่ปฏิบัติอยู่ภายใต้ฝ่ายต่าง ๆ ได้แก่ งานบริการวิเคราะห์/ทดสอบทางด้านเคมีและกายภาพ ทางด้านจุลชีววิทยา สังกัดภายใต้ฝ่ายควบคุมคุณภาพและฝ่ายค้นคว้าและวิจัย งานบริการทดสอบการกระจายความร้อนในหม้อฆ่าเชื้อ และการทดสอบหาค่า Fo ในผลิตภัณฑ์อาหาร ดำเนินการภายใต้ฝ่ายผลิตทดลอง งานบริการทดสอบทางชีวภาพด้ายโภชนาการและพิษวิทยาอาหาร ดำเนินงานภายใต้ฝ่ายค้นคว้าและวิจัย การปฏิบัติงานบริการวิเคราะห์/ทดสอบ ได้ดำเนินการมาตั้งแต่มีการจัดตั้งสถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร เมื่อวันที่ 28 กุมภาพันธ์ 2511 โดยมีศาสตราจารย์ อมร ภูมิรัตน เป็นผู้อำนวยการคนแรก

สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร ได้เสนอขออนุมัติโครงการจัดตั้งศูนย์บริการประกันคุณภาพผลิตภัณฑ์อาหาร เป็นโครงการภายใน ซึ่งได้รับอนุมัติให้บรรจุในแผนกการพัฒนาเสนอต่อ สภามหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ เมื่อวันจันทร์ที่ 14 กรกฎาคม 2540 ได้พิจารณาแล้วมีมติอนุมัติโครงการจัดตั้งศูนย์บริการประกันคุณภาพผลิตภัณฑ์อาหาร

ในปี 2544 สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร ย้ายหน่วยงานมาอยู่ ณ อาคารอมรภูมิรัตน บริเวณใกล้อาคารสารนิเทศ 50 ปี และในเดือนมกราคม 2545 ได้ปรับโครงสร้างองค์กรและแบ่งการบริหารงานออกเป็น 4 กลุ่ม คือ
# กลุ่มบริหารและธุรการทั่วไป
# กลุ่มวิจัยและพัฒนา
# กลุ่มบริการวิชาการ
# กลุ่มพัฒนาธุรกิจ

ต่อมา**ศูนย์บริการประกันคุณภาพผลิตภัณฑ์อาหาร** ได้เปลี่ยนชื่อเป็น **ศูนย์บริการประกันคุณภาพอาหาร** ซึ่งอยู่ภายใต้กลุ่มงานบริการวิชาการ และเมื่อวันที่ 29 เมษายน 2547 ศูนย์บริการประกันคุณภาพอาหาร ได้เปิดดำเนินการให้บริการวิเคราะห์/ทดสอบนับแต่นั้นเป็นต้นมา และเป็นหน่วยงานหลักในการสนับสนุนงานของ KU-First-ศูนย์วิจัยนวัตกรรมอาหารและบริการที่ปรึกษา-มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์  

## การได้รับรองมาตรฐานห้องปฏิบัติการ
# ศูนย์บริการคุณภาพอาหาร สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร** เป็นหน่วยงานแรกของมหาวิทยาลัยเกษตรศาตร์ที่[http://webdb.dmsc.moph.go.th/ifc_qa/a_QA_2_001c.asp?info_id=326&Xinfo_grp_id=5 ได้รับการรับรองมาตรฐาน] [[:en:ISO/IEC_17025|ISO/IEC 17025]] หรือ [http://www.tisi.go.th/lab/pdf/17025_t.pdf มอก.17025] ** จากสำนักมาตรฐานห้องปฏิบัติการ  กรมวิทยาศาสตร์การแพทย์ 
# ได้รับการรับรองการสำนักงานมาตรฐานอาหารและยา ให้เป็นหน่วยงานที่สามารถวิเคราะห์-ทดสอบเพื่อขึ้นทะเบียนอาหารและเครื่องดื่ม ตามประกาศกระทรวงสาธารณสุข 
# ได้รับการรับรองจากกระทรวงสาธารณสุขประเทศญี่ปุ่นให้เป็น ผู้ตรวจสินค้าส่งออกไปประเทศญี่ปุ่น 

## งานวิจัยพัฒนาวิธีวิเคราะห์
# กรดอะมิโน (Amino acid) โดยใช้การตรวจวัดด้วย Evaporated Light Scattering Detector
# คอลลาเจน (Collagen) โดยใช้การตรวจวัดด้วย Evaporated Light Scattering Detector
# โคเอนไซม์คิวเทน (Co-enzyme Q10) โดยใช้การตรวจวัดด้วย High Performance Liquide Chromatography
# กรดไขมัน ชนิด ทรานส์ (Trans-Fatty acid) โดยใช้การตรวจวัดด้วย Gas Chromatography

## ผู้บริหารงาน
* ผู้อำนวยการ ดร.วารุณี วารัญญานนท์
* หัวหน้าศูนย์ นางมาลัย บุญรัตนกรกิจ
* รองหัวหน้าศูนย์ นางจันทร์สุดา จริยวัฒนวิจิตร
* หัวหน้าห้องปฏิบัติการ นายทนิฐ หงษ์ดุสิต
* หัวหน้าหน่วยทดสอบทางเคมีและกายภาพ นายชุติพล จงแก้ววัฒนา
* หัวหน้าหน่วยทดสอบทางด้านจุลชีววิทยา นางสาวเปรมรัตน์ จิตหาญ

## แหล่งข้อมูลอื่น
เว็บไซต์ศูนย์บริการประกันคุณภาพอาหาร 

หมวดหมู่:สุขภาพ