เอ็มเค เรสโตรองต์ กรุ๊ป

**บริษัท เอ็มเค เรสโตรองต์ กรุ๊ป จำกัด (มหาชน)** (ย่อ M) เป็นบริษัทมหาชนจำกัดของไทยที่ประกอบธุรกิจประเภทร้านอาหาร จดทะเบียนตั้งเป็นบริษัทเมื่อวันที่ 10 กรกฎาคม พ.ศ. 2532 มีทุนจดทะเบียนเริ่มแรก 1 ล้านบาท ดำเนินธุรกิจหลัก คือ ร้านอาหารประเภทสุกียากี้ ชื่อ **เอ็มเค สุกี้** นอกจากนี้ยังดำเนินงานร้านอาหารญี่ปุ่น ยาโยอิ, ฮากาตะ และ มิยาซากิ มีร้านอาหารไทย ณ สยาม และ เลอสยาม มีร้านร้านกาแฟ/เบเกอรี่ ที่ชื่อ เลอ เพอทิท ร้านข้าวกล่องที่ชื่อ บิซซี่ บ็อกซ์ และร้านขนมหวานที่ชื่อ เอ็มเค ฮาร์เวสต์ 

จากข้อมูล ณ วันที่ 31 ธันวาคม พ.ศ. 2567 มีร้านเอ็มเค สุกี้ ทั้งสิ้น 441 สาขา (รวมร้านเอ็มเค โกลด์ 5 สาขา และเอ็มเค ไลฟ์ 4 สาขา), ร้านอาหารญี่ปุ่น ยาโยอิ 193 สาขา, ร้านอาหารแหลมเจริญ ซีฟู้ด 31 สาขา, ร้านอาหารญี่ปุ่น ฮากาตะ 2 สาขา, ร้านมิยาซากิ 15 สาขา, ร้านอาหารไทย เลอ สยาม 3 สาขา, ร้านอาหารไทย ณ สยาม 1 สาขา, ร้านบิซซี่ บ็อกซ์ 3 สาขา, ร้านเลอ เพอทิท 3 สาขา ยังมีแฟรนไชส์ร้านในประเทศญี่ปุ่น เวียดนาม ลาว และจัดตั้งบริษัทร่วมทุนในการดำเนินธุรกิจร้านอาหารในสิงคโปร์

## ประวัติ
จุดเริ่มต้นของภัตตาคารเอ็มเค เป็นร้านอาหารไทยคูหาเดียว ตั้งอยู่ภายในศูนย์การค้าสยามสแควร์ ดำเนินกิจการโดย *ทองคำ เมฆโต* ซึ่งซื้อกิจการมาจาก *มาคอง คิงยี* (Markon Kingyee - MK) ชาวฮ่องกง เมื่อวันที่ 17 สิงหาคม พ.ศ. 2505 โดยมีอาหารต่าง ๆ อาทิ ข้าวมันไก่ ผัดไทย ผัดขี้เมา เนื้อตุ๋น ปลาช่อนแป๊ะซะ เนื้อย่างด้วยเตาถ่านแบบเกาหลี และต่อมาขยายเป็นสองคูหา จนกระทั่งปี พ.ศ. 2527 สัมฤทธิ์ จิราธิวัฒน์ อดีตประธานกรรมการบริษัท สรรพสินค้าเซ็นทรัล จำกัด ชักชวนให้ทองคำเปิดร้านอาหารไทย ภายในศูนย์การค้าเซ็นทรัล ลาดพร้าว ด้วยชื่อร้านใหม่ว่า *กรีน เอ็มเค* 

ต่อมาเมื่อวันที่ 2 มีนาคม พ.ศ. 2529 ร้านกรีนเอ็มเคก็เปลี่ยนมาเป็น ร้านสุกี้เอ็มเคสาขาแรก ซึ่งในช่วงเดียวกันนี้ บุตรชาย-บุตรสาวและบุตรเขยของทองคำ ก็เข้ามาช่วยนำการตลาดสมัยใหม่ในการดำเนินกิจการ พร้อมทั้งขยายสาขาเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง ต่อมาเมื่อวันที่ 11 มกราคม  พ.ศ. 2539 เอ็มเคฯ เริ่มทยอยเปลี่ยนหม้อต้มสุกียากี้ จากระบบแก๊สหุงต้มมาเป็นไฟฟ้า เพื่อความปลอดภัยยิ่งขึ้นของลูกค้าและพนักงาน พร้อมทั้งปรับปรุงรูปแบบการตกแต่งร้านและผลิตภัณฑ์ภายในร้านขึ้นใหม่ รวมถึงเป็นผู้นำถาดจานคอนโดสีแดง ในการจัดระเบียบเกลี่ยพื้นที่โต๊ะลูกค้า และในปี 2546 เอ็มเคเปลี่ยนจากการใช้กระดาษจดออเดอร์ไปใช้ระบบ PDA ในการสั่งอาหาร โดยปัจจุบันมีหุ่นยนต์เสริฟ์อาหาร 

ภัตตาคารเอ็มเคฯ ยังเปิดให้บริการร้านสุกียากี้คุณภาพสูง ในชื่อ*เอ็มเคโกลด์* เมื่อวันที่ 27 กุมภาพันธ์ พ.ศ. 2543  และร้านสุกี้ยากี้เพื่อสุขภาพ ในชื่อ*เอ็มเคไลฟ์* เมื่อเดือนมีนาคม พ.ศ. 2560

## ธุรกิจ
### ธุรกิจร้านสุกี้
thumb|left|200px|ตราสัญลักษณ์ เอ็มเค เรสโตรองต์
thumb|250px|อาหารเมนู บะหมี่หยก เป็ดย่าง และชา ในร้านเอ็มเค สุกี้
thumb|อาหารประเภทสุกี้ในร้านเอ็มเค สุกี้
[thumb|เอ็มเคไลฟ์ สาขา[เซ็นทรัลเวิลด์]]
thumb|เอ็มเค สุกี้ ในประเทศญี่ปุ่น
ร้านเอ็มเค สุกี้ มีอาหารหลักประเภทสุกี้ ได้แก่ เนื้อสัตว์ ลูกชิ้น ผักสด กว่า 100 รายการ สำหรับลวกในหม้อสุกี้ ยังมีอาหารประเภทอื่น ได้แก่ ติ่มซำ ซาลาเปา ขนมจีบ ฮะเก๋า อาหารจานเดียว เช่น เป็ดย่าง หมูแดงอบน้ำผึ้ง ซี่โครงหมูนึ่งอบเต้าเจี้ยว เนื้อเปื่อยฮ่องกง บะหมี่หยก เกี๊ยวน้ำ รวมถึงผลไม้ ขนมหวาน ไอศกรีม เครื่องดื่มต่าง ๆ

ร้านเอ็มเค สุกี้ มีจำนวน 432 สาขาในประเทศไทย ส่วนใหญ่ตั้งอยู่ในศูนย์การค้า โมเดิร์นเทรด และคอมมูนิตีมอลล์ ได้แก่ บิ๊กซี โลตัส โรบินสัน เดอะมอลล์ เป็นต้น มีกลุ่มเป้าหมายคือ ครอบครัว กลุ่มเพื่อน คนทำงานที่มีรายได้ปานกลางถึงสูง อีกทั้งยังมีร้านเอ็มเค โกลด์ มีกลุ่มเป้าหมายเดิมของร้านเอ็มเค สุกี้ ที่มีรายได้ค่อนข้างสูง ส่วนร้านเอ็มเค ไลฟ์ มีกลุ่มเป้าหมายคือ กลุ่มมิลเลนเนียล มีเมนูพิเศษ เช่น สุกี้นึ่ง และสุกียากี้สไตล์ญี่ปุ่นต้นตำรับ ในปี 2568 เอ็มเคเริ่มแตกไลน์ทางธุรกิจ อาทิ บุฟเฟต์ราคาประหยัด "โบนัส สุกี้" ตั้งแต่เดือนกรกฎาคม 2568 โดยเน้นในพื้นที่ชานเมืองและต่างจังหวัด และเปิดตัว "เอ็มเค พรีเมียม บุฟเฟต์" ในเดือนสิงหาคม เน้นไปที่กลุ่มระดับบน โดยบางสาขาปรับปรุงจากเอ็มเคบุฟเฟต์เดิม และบางสาขาปรับปรุงจากเอ็มเคโกลด์ นอกจากนี้ยังมีสาขารูปแบบพิเศษ "เอ็มเค พาราไดซ์" ตั้งอยู่ที่สยามพารากอน ซึ่งปรับปรุงมาจากเอ็มเคโกลด์เดิม

### ธุรกิจร้านอาหารญี่ปุ่น
ร้านอาหารยาโยอิ ได้รับสิทธิ์แฟรนไชส์ในการดำเนินกิจการจาก Plenus Co., Ltd. ซึ่งเป็นบริษัทจดทะเบียนในตลาดหลักทรัพย์ญี่ปุ่น สาขาแรกเปิดในปี พ.ศ. 2549 บริการอาหารญี่ปุ่นจานเดียวและอาหารเป็นชุด มีเมนูเช่น หมูชุบแป้งทอดราดซอสมิโสะ หมูย่าง กระทะร้อน ข้าวหน้าเนื้อประเภทต่างๆ ข้าวกล่องแบบญี่ปุ่น อุด้ง ราเมน ของทานเล่น เช่น เกี๊ยวซ่า พิซซ่าญี่ปุ่น และขนมหวาน เครื่องดื่ม ณ วันที่  31 ธันวาคม 2564 มีร้าน 191 สาขาทั่วประเทศ 

ร้านฮากาตะ เปิดสาขาแรกที่โรงพยาบาลศิริราช บริการอาหารญี่ปุ่นประเภทราเมนชนิดต่าง ๆ เกี๊ยวซ่า และเครื่องดื่ม ปัจจุบันมีสาขาแห่งเดียวที่โรงพยาบาลศิริราช ปิยมหาราชการุณย์

ร้านมิยาซากิ เปิดสาขาแรกในเดือนตุลาคม ปี 2555 ที่ศูนย์การค้าเดอะซีน ทาวน์อินทาวน์ ซ. ลาดพร้าว 94 ให้บริการอาหารญี่ปุ่นกระทะร้อนประเภทต่าง ๆ (เทปปันยากิ) เครื่องดื่มและขนมหวาน ณ วันที่ 31 ธันวาคม 2567 ร้านมิยาซากิ มีจำนวน 8 สาขา

ร้านฮิคินิคุ โตะ โคเมะ ร้านแฮมเบิร์กฉบับญี่ปุ่น ปัจจุบันมี 3 สาขา ได้แก่ เซ็นทรัลเวิลด์ ดุสิต เซ็นทรัล พาร์ค และสยามพารากอน

### ธุรกิจร้านอาหารไทย
ในปี พ.ศ. 2562 เอ็มเคได้เข้าร่วมลงทุนในกิจการร้านอาหารแหลมเจริญซีฟู้ด ในสัดส่วนร้อยละ 65 ของทุนจดทะเบียนบริษัท แหลมเจริญ ซีฟู้ด จำกัด

ร้านอาหารแหลมเจริญ ซีฟู้ด เป็นร้านอาหารทะเลแบบไทยที่มีเอกลักษณ์ของชาวจังหวัดระยอง มีความโดดเด่นด้วยคุณภาพ ความสด และรสชาติ โดยมีเมนูยอดนิยม อาทิ ปลากระพงทอดน้ำปลา โดย ณ วันที่ 31 ธันวาคม 2566 ร้านแหลมเจริญ ซีฟู้ด มีจำนวน 40 สาขา

ร้าน ณ สยาม เป็นร้านอาหารไทยตกแต่งร้านรูปแบบไทย มีสาขาแรกที่สยามสแควร์ เน้นกลุ่มลูกค้าที่มีรายได้ระดับกลางถึงสูง มีเมนูอาหารประเภทกับข้าวได้แก่ น้ำพริก ต้มยำ แกง ผัดผักชนิดต่าง ๆ อาหารจานเดียว ก๋วยเตี๋ยว อาหารทานเล่น ของหวาน และเครื่องดื่ม ณ วันที่ 31 ธันวาคม 2564 มี 1 ร้าน ตั้งอยู่เซ็นทรัล บางนา

สำหรับร้านอาหาร เลอ สยาม  เป็นร้านอาหารไทยตกแต่งร้านรูปแบบไทย เน้นกลุ่มลูกค้าชาวต่างชาติ หรือกลุ่มลูกค้าที่มีรายได้ค่อนข้างสูง และต้องการใช้ร้านเป็นสถานที่เลี้ยงรับรอง ณ วันที่ 31 ธันวาคม 2564 มี 3 สาขา ได้แก่ สาขาศาลาแดง สาขาจังซีลอน จังหวัดภูเก็ต และลอนดอนสตรีต กรุงเทพฯ

### ธุรกิจร้านกาแฟและเบเกอรี
ร้านเลอ เพอทิท เปิดร้านแรกปี 2555 บริการขนมทานเล่น เบเกอรี กาแฟ และเครื่องดื่ม ณ วันที่ 31 ธันวาคม 2564 มี 3 สาขา คือ สาขาโรงพยาบาลศิริราช สาขาลอนดอนสตรีท และสาขาสำนักงานใหญ่ ถนนเทพรัตน

### ธุรกิจอื่น
ร้านข้าวกล่อง ชื่อร้าน บิซซี่ บ็อกซ์ เป็นเมนูข้าวกล่อง ลูกค้านำเงินไปจ่ายที่แคชเชียร์ มีอาหารไทย ญี่ปุ่น ตะวันตก ณ วันที่  31 ธันวาคม 2564 ร้านบิซซี่ บ็อกซ์ มีทั้งหมด 2 สาขา ในเขตกรุงเทพมหานคร

บริษัทฯ ยังมีบริการส่งถึงบ้าน และบริการจัดเลี้ยงนอกสถานที่ ดำเนินงานโดยบริษัท เอ็ม เค อินเตอร์ฟู้ด จำกัด

### '''ความยั่งยืน'''
**สวัสดิภาพสัตว์**

ปัจจุบัน MK Restaurant ยังไม่มีนโยบายด้านสวัสดิภาพสัตว์อย่างเป็นทางการ

ตั้งแต่ต้นปี 2026 เป็นต้นมา MK Restaurant ได้ตกเป็นประเด็นในการรณรงค์สร้างความตระหนักรู้ของสาธารณชน ซึ่งวิพากษ์วิจารณ์การพึ่งพาการใช้ไข่จากแม่ไก่ที่เลี้ยงในกรงอย่างต่อเนื่อง ขณะที่ผู้ประกอบการรายอื่นในอุตสาหกรรมหลายราย รวมถึง Mo-Mo Paradise (ดำเนินการโดย Noble Restaurant) และ Minor ได้ประกาศความมุ่งมั่นในการยกระดับมาตรฐานสวัสดิภาพสัตว์แล้ว MK Restaurant ยังคงไม่ได้กำหนดกรอบเวลาที่เปิดเผยต่อสาธารณะสำหรับการยุติการใช้ไข่จากกรงในห่วงโซ่อุปทานของตน

กลุ่มผู้สนับสนุนด้านสวัสดิภาพสัตว์ อย่าง Five Freedoms ได้เรียกร้องให้ MK Restaurant ดำเนินการแก้ไขประเด็นดังกล่าว อย่างไรก็ตาม จนถึงขณะนี้ยังไม่มีการประกาศแนวทางหรือแผนการเปลี่ยนแปลงใดๆ

## บริษัทย่อย
ณ วันที่ 31 ธันวาคม 2562 มีบริษัทย่อยดังนี้

* บริษัท เอ็ม เค อินเตอร์ ฟู้ด จำกัด (MKI) ถือหุ้นร้อยละ 100.00 ดำเนินธุรกิจร้านอาหารญี่ปุ่นยาโยอิ
* บริษัท เอ็ม เค เซอร์วิส เทรนนิ่ง จำกัด (MKST) ถือหุ้นร้อยละ 100.00 ให้บริการฝึกอบรมบริการแก่บริษัทในเครือ
* บริษัท อินเตอร์เนชั่นแนล ฟู้ด ซัพพลาย จำกัด (IFS) ถือหุ้นร้อยละ 100.00 ผลิตอาหารเพื่อจำหน่าย
* บริษัท เอ็ม-เซนโค โลจิสติกส์ จำกัด (MSL) ถือหุ้นร้อยละ 49.75 ประกอบธุรกิจศูนย์กระจายสินค้าและจัดส่ง
* บริษัท มาร์ค วัน อินโนเวชั่น เซ้นเตอร์ จำกัด (MKO) ถือหุ้นร้อยละ 100.00 วิจัยและพัฒนาเทคโนโลยีและนวัตกรรมเกี่ยวกับอาหารและเครื่องดื่ม
* บริษัท พลีนัส แอนด์ เอ็มเค พีทีอี ลิมิเท็ด ถือหุ้นร้อยละ 50.00 ดำเนินธุรกิจร้านอาหารในประเทศสิงคโปร์
*  บริษัท พลีนัส-เอ็มเค ลิมิเท็ด ถือหุ้นร้อยละ 12.00 ดำเนินธุรกิจร้านเอ็มเค สุกี้ ในประเทศญี่ปุ่น
* บริษัท แหลมเจริญซีฟู้ด จำกัด (LCS) ถือหุ้นร้อยละ 65.00 ดำเนินธุรกิจร้านอาหารแหลมเจริญ ซีฟู้ด

## อ้างอิง

## แหล่งข้อมูลอื่น
* เว็บไซต์อย่างเป็นทางการ (เอ็มเค ประเทศไทย) และ (เอ็มเค ประเทศญี่ปุ่น)

หมวดหมู่:ธุรกิจอาหาร
หมวดหมู่:ภัตตาคารในประเทศไทย
หมวดหมู่:ภัตตาคารในประเทศญี่ปุ่น
หมวดหมู่:ภัตตาคารในประเทศเวียดนาม
หมวดหมู่:ภัตตาคารในประเทศลาว
หมวดหมู่:ภัตตาคารในประเทศสิงคโปร์
หมวดหมู่:ภัตตาคารในประเทศอินโดนีเซีย
หมวดหมู่:บริษัทอาหารของไทย
หมวดหมู่:บริษัทไทยที่ก่อตั้งในปี พ.ศ. 2532
หมวดหมู่:บริษัทอาหารและเครื่องดื่มที่ก่อตั้งในปี พ.ศ. 2532
หมวดหมู่:การเสนอขายหุ้นครั้งแรกให้แก่สาธารณชนในปี พ.ศ. 2556