Шашлик

**Шашлик** ( кримс. шишлик, аз  &nbsp;— "туф кардан"  )&nbsp;— таоме аз таомҳои анъанавии Қрим (тоторҳои Қрим), гӯшти рӯи ангишт бирёншуда, одатан гӯшти гӯсфанд, яке аз қадимтарин таомҳо дар ҷаҳон.

Хӯрокҳои монанд ба шашлик инчунин аз гӯшти гов, мурғ, моҳӣ ва баъзан ҳатто аз гӯшти хук тайёр карда мешаванд.— мувофиқи расму ойини шӯравӣ, онҳоро баъзан шашлик низ меноманд, гарчанде ки чунин номгузорӣ дуруст нест.

## Дар дигар кишварҳо
Бирён кардани гӯшт дар болои ангишт бо истифода аз сих ё сихҳои чӯбӣ дар байни ҳамаи халқҳои ҷаҳон аз сабаби соддагии омодасозии он маъмул аст, аммо он аз рӯи намудҳои гӯшт, усулҳои маринадкунӣ, соусҳо ва хӯрокҳои иловагӣ ба таври назаррас фарқ мекунад. 

Хӯрокҳои монанд:

* Горовак&nbsp;— Арманистон ;
* Сувлакӣ&nbsp;— Юнон ;
* Якитори&nbsp;— Ҷопон ;
* Сихкабоб, ё танҳо кабоб&nbsp;— Ховари Миёна ва Қафқози Ҷанубӣ ;
* Кабоб ;- ИМА ;
* Пулкогӣ&nbsp;— Корея ;
* Сатай&nbsp;— Малайзия ва Индонезия ;
* Шишкебек&nbsp;— Қирғизистон ;
* Эспетада&nbsp;— Португалия ва Бразилия .

## Кабобҳои гиёҳдор
Кабобҳои мувофиқ дар байни гиёҳхорон ва веганҳо маъмуланд. Онҳо аз сабзавот, занбӯруғҳо ё гӯшти лубиё тайёр карда мешаванд.
Акс:Soya_on_stick_1200.jpg|пайванд=Файл:Soya_on_stick_1200.jpg|алт=Вегетаріанський шашлик із сої| Кабоби лубиёи гиёҳхорӣ
Акс:Вегетаріанський_шашлик_20191027_03.jpg|пайванд=Файл:Вегетаріанський_шашлик_20191027_03.jpg|алт=Вегетаріанський шашлик із сої, Вроцлав, 2019| Кабоби лубиёи гиёҳхорӣ, Вроцлав, соли 2019
Акс:The_Food_at_Davids_Kitchen_075.jpg|пайванд=Файл:The_Food_at_Davids_Kitchen_075.jpg|алт=Шашлик із овочів| Кабоби сабзавотӣ
Акс:Shashlik_of_the_vegan_kind_(3646830248).jpg|пайванд=Файл:Shashlik_of_the_vegan_kind_(3646830248).jpg|алт=Веганський шашлик із грибів| Кабоби занбӯруғи вегетарианӣ


## Аксҳо

Акс:Ab_food_01.jpg|пайванд=Файл:Ab_food_01.jpg|алт=Шашлики з курятини на мангалі| Сихҳо бомурғи бирёншуда
Акс:Kebab_restaurant_in_Samarkand_(Gorskii_01748u).jpg|пайванд=Файл:Kebab_restaurant_in_Samarkand_(Gorskii_01748u).jpg|алт=Шашлична в Самарканді, 1909| Шашлик дар Самарқанд, соли 1909
Акс:Шашлычник.jpg|пайванд=Файл:Шашлычник.jpg|алт=Шашлик (Танзанія)| Кабоб ( Танзания )
Акс:Cherkas'kyi_district,_Cherkas'ka_oblast,_Ukraine_-_panoramio_(573).jpg|пайванд=Файл:Cherkas'kyi_district,_Cherkas'ka_oblast,_Ukraine_-_panoramio_(573).jpg|алт=Шашлик в Черкаській області| Шашлик дар вилояти Черкасӣ
Акс:Шашлик_з_свинини.jpg|пайванд=Файл:Шашлик_з_свинини.jpg|алт=Шашлик з свинини| Сихҳо бо гӯшти хук


## Сабтҳо

* Бисёре аз кишварҳо кӯшиш кардаанд, ки бузургтарин кабоби (шашлики) ҷаҳонро тайёр кунанд. Кабоби 70- метра дар моҳи сентябри соли 2007 дар Ростов-на-Дону дар Рӯзи шаҳр тайёр карда шуд. Барои тайёр кардани он 152 кг гӯшт лозим буд  . Аммо аллакай дар соли 2011 дар Рига кабоби 149-метра тайёр карда шуд.  Дар соли 2013 дар Киев рекорди нав гузошта шуд.&nbsp;— 160&nbsp;м.  Дар соли 2014, бузургтарин кабоб то он вақт дар Тернопол тайёр карда шуд.&nbsp;— 200&nbsp;Ин чорабинӣ дар давоми фестивали "Паради галисӣ" баргузор шуд. 

## Инчунин нигаред

* Шашликница

## Эзоҳ

## Пайвандҳо

* Шашлик&nbsp;— дорухат бо аксҳо ва видеоҳо [Бойгонӣ 25 ноябри соли 2021 дар Wayback Machine .]
* Хусусиятҳои интихоби гӯшти маринадшуда барои кабоб 
* Бузургтарин маҷмӯаи дорухатҳо, ки ба кабобҳо ва ҳама чизҳои марбут ба онҳо бахшида шудаанд... 
* Чӣ тавр шашлик пухтан мумкин аст 
* 10 маринадҳои болаззаттарин барои кабоб , мавод аз рӯзномаи Gazeta.ua, 7 майи соли 2015.
* Похлёбкин В.В. Хӯрокҳои миллии мардуми мо. — М. : Саноати сабук ва хӯрокворӣ, 1983. — С. 118. — 304 бо.
## Эзоҳ

Гурӯҳ:Википедия:Пайванди мустақими мақола ба Викианбор
Гурӯҳ:Ошпазии тоҷикӣ
Гурӯҳ:Ошхонаи Кафкозӣ