మకడామియా

**మకడామియా** (ఆంగ్లం: Macadamia), అనేది ప్రొటీయేసి అనే పుష్పించే మొక్క కుటుంబానికి చెందిన జాతి. ఇవి ఆస్ట్రేలియాకు చెందినవి. వీటిలో రెండు జాతులు వాటి పండ్లకు వాణిజ్యపరంగా ముఖ్యమైనవి, అవి **మకడామియా** గింజలు. 2015లో ప్రపంచ ఉత్పత్తి 160 వేల టన్నులు. వీటిని క్వీన్స్లాండ్ గింజలు, బుష్ గింజలు,  బూపిల్ గింజలు అని కూడా పిలుస్తారు. ఇది ఆదిమవాసులకు ముఖ్యమైన వనరుగా ఉండేది.

ఈ గింజ మొట్టమొదట వాణిజ్యపరంగా విస్తృత స్థాయిలో హవాయి లో ఉత్పత్తి చేయబడింది, ఇక్కడ 1880లలో ఆస్ట్రేలియన్ విత్తనాలు ప్రవేశపెట్టబడ్డాయి. ఇది ఒక శతాబ్దానికి పైగా ప్రపంచంలోనే అతిపెద్ద ఉత్పత్తిదారుగా ఉంది. 2010ల నుండి దక్షిణాఫ్రికా ప్రపంచంలోనే అతిపెద్ద మకడామియా ఉత్పత్తిదారుగా ఉంది. ఆస్ట్రేలియాకు చెందిన విస్తృతంగా పెరిగే ఏకైక ఆహార మొక్క మకడామియా. 2024వ సంవత్సరం నుండి **బహువిద లిమిటెడ్** వారి ద్వారా భారతదేశంలో కూడా మకడామియా విస్తారంగా పెంపకం మొదలైనది.thumb|మకడామియా గింజ
thumb|''మకడామియా'' గింజ దశలు
thumb|కాల్చిన మకడామియా గింజలు

## వివరణ
మకడామియా అనేది నిత్యహరిత చెట్ల జాతి, ఇది 2 నుండి 12 మీటర్ల పొడుగు ఎదుగుతుంది. ఆకులు మూడు నుండి ఆరు వరకు వలయాలుగా, పొడవైన, దీర్ఘవృత్తాకార ఆకారంలో ఉంటాయి. పువ్వులు పొడవైన, సన్నని, 50-300 ఎంఎం గుత్తెలుగా పుష్పించును. తెలుపు, గులాబీ, ఊదా రంగులలో ఉంటాయి. ఈ పండు ఒకటి, రెండు విత్తనాలను కలిగి ఒక కోణ శిఖరంతో బలమైన చెక్కతో కూడి ఉంటుంది. షెల్ మెటీరియల్ అల్యూమినియం మాదిరిగానే యాంత్రిక లక్షణాలను కలిగి ఉంటుంది. ఇది 35 వికర్స్ కాఠిన్యం కలిగి ఉంటుంది.

ఈ గింజలు ప్రపంచంలోనే అత్యధిక శక్తి మరియు పోషక విలువలు కలిగిన అతి ఖరీదైన గింజలు (నట్స్). వీటికి ప్రపంచ విపణిలో చాలా గిరాకీ ఉంది. గత 15 సంవత్సరాలుగా గిరాకీకి తగ్గ సరఫరా లేదు, సగటున ఈ వ్యత్యాసం సంవత్సరానికి 1 లక్ష టన్నులకు పైగానే ఉన్నది. ప్రస్తుతం ప్రపంచవ్యాప్తంగా కొత్తగా వస్తున్న పెంపకందారుల ఉత్పత్తిని బట్టి చూసినా, ఈ వ్యత్యాసం పూరించుటకు మరో 10 నుండి 15 సంవత్సరాల సమయం పట్టగలదు. చైనా మరియు భారతదేశం వంటి అత్యధిక జనాభా కలిగిన దేశాలలో 2023వ సంవత్సరం నుండి ఈ మకడామియాను విస్తృతంగా పండించుటకు రైతులు మొగ్గుచూపుతున్నారు. ఈదేశాల నుండి ఉత్పత్తి మొదలైననూ మకడామియాకు ప్రపంచ వ్యాప్తంగా ఉన్న ఆదరణ చూసినప్పుడు రైతులు సాంప్రదాయ పండ్లతోటల కంటే 3 నుండి 4 రేట్లు అధిక ఆదాయాన్ని ఆశించవచ్చును. తూర్పుఆసియా దేశాల వారు చేసిన అధ్యయనాలు చూసినప్పుడు భారతదేశం వంటి వ్యవసాయ ఆధారిత దేశంలో 1 లక్ష ఎకరాలలో ఈ పంట పండించిననూ ధరల విషయంలో ఎటువంటి డోకా ఉండదనే విషయం అర్ధమవుతుంది.

భారతీయ రైతులు ఈ పంట నాటే ముందు కేవలం నర్సరీలను మాత్రమే కాకుండా శాస్త్ర సాంకేతిక నైపుణ్యాలు కలిగిన సంస్థలను (ఉదాహరణకు: భారతదేశంలో మకడామియాకు పేరెన్నిక గల **బహువిద లిమిటెడ్**) సంప్రదించి బీమౌంట్-695 వంటి మేలిమి జాతి మొక్కలను ఎంచుకొనుటయే కాక తిరిగి కొనుగోలు చేసే పద్దతి ద్వారా ఈ మొక్కలను నాట్టుకోవటం అన్నివేళలా ఉత్తమం. తద్వారా భవిష్యత్తులో రైతులు దళారుల చేతిలో పడకుండా మంచి ధర పొందవచ్చును. సాధారణ నర్సరీల యొక్క ముఖ్య ఉద్దేశం కేవలం మొక్కలను అమ్ముటగా మాత్రమే ఉండును. అదే, శాస్త్ర సాంకేతిక అవగాహన కలిగి ఉండి, మకడామియాలో దీర్ఘకాలిక ప్రణాళికలతో ముందుకు వెళుతున్న సంస్థలతో జతకట్టడం అనేది రైతులకు శ్రేయస్కరం. దీనికి ముఖ్య కారణం మకడామియా చెట్టుకు 100 సంవత్సరాలకు పైబడిన జీవితకాలం ఉండుటనే.

## వర్గీకరణ

### జాతులు

### వ్యుత్పత్తి శాస్త్రం
జర్మన్-ఆస్ట్రేలియన్ వృక్షశాస్త్రజ్ఞుడు ఫెర్డినాండ్ వాన్ ముల్లెర్ 1857లో ప్రారంభమైన ఫిలసాఫికల్ ఇన్స్టిట్యూట్ ఆఫ్ విక్టోరియా గౌరవ కార్యదర్శిగా ఉన్న స్కాటిష్-ఆస్ట్రేలియన్ రసాయన శాస్త్రవేత్త, వైద్య ఉపాధ్యాయుడు, రాజకీయవేత్త జాన్ మకడామ్ గౌరవార్థం 1857లో ఈ జాతికి *మకడామియా* అనే పేరును పెట్టారు.

## సాగు
thumb|''మకడామియా బీమౌంట్-695'' పువ్వులు
మకడామియా చెట్లు సాధారణంగా అంటుకట్టుట ద్వారా వృద్ధి చేయబడతాయి. ఇలా అంటుకట్టినవి మాత్రమే 3 నుండి 4 సంవత్సరాల వయస్సు వచ్చే సరికి వాణిజ్య పరిమాణంలో గింజలను ఉత్పత్తి చేయడం ప్రారంభించును. ఈ తరహాలో ఒకసారి నాటిన మొక్క 100 సంవత్సరాలకు పైగా కొనసాగవచ్చు. అంటుకట్టకుండా నేరుగా విత్తనం నుండి వృద్ధి చేయబడిన సాధారణ రకాలలో 8 నుండి 10 సంవత్సరాల వయస్సు వచ్చే సరికి వాణిజ్య పరమైన ఉత్పత్తి మొదలగును. మకడామియా చెట్లకు సారవంతమైన, ఏటవాలుగా ఉండి, నీటి ఎద్దడి లేకుండా బాగా పారుదల గల నేలలు అనుకూలం. సాధారణంగా మకడామియాలో 20కి పైగా రకాలు ఉన్నాయి. వీటిలో కేవలం **బీమౌంట్-695** అనబడే హైబ్రిడ్ రకం ఎక్కువ ఉష్ణోగ్రతతో పాటు తేలికపాటి మంచును కూడా తట్టుకోగలగటమే కాక తుఫానులను మరియు గాలివానలను కూడా తట్టుకోగల శక్తి ఉన్నది. వేసవికాలంలో ఏయే ప్రాంతాల్లో అయితే 40° కంటే అధిక ఉష్ణోగ్రతలు నమోదవుతాయో అచ్చట బీమౌంట్ రకాన్ని నాట్టుకొనుట ఉత్తమం. భారతదేశంలో ముఖ్యంగా తెలుగురాష్ట్రాలైన తెలంగాణ మరియు ఆంధ్రప్రదేశ్ లతో పాటూగా దక్షిణాది రాష్ట్రాలైన కర్ణాటక, తమిళనాడు మరియు కేరళ ప్రాంతాలలో **బహువిద లిమిటెడ్** ఆయా రాష్ట్రాల ఉద్యానవన శాఖల ద్వారా పెద్దయెత్తున రైతులకు అవగాహన కల్పిస్తూ ఈ బీమౌంట్ రకం మకడామియాను విస్తారంగా సాగులోకి తీసుకురావడం జరుగుతున్నది. వైవిధ్యభరితమైన నేలలు మరియు ఉష్ణోగ్రతలు కలిగిన భారతదేశం వంటి దేశాలలో ఈ బీమౌంట్ రకాన్ని మాత్రమే సాగు చేయుట అనేది రైతులకు శ్రేయస్కరం. 2019 నాటికి, మకడామియా ప్రపంచంలోనే అత్యంత ఖరీదైన గింజగా మారి ధరలు నేటికీ తటస్థంగా ఉన్నవి.
కుడి|thumb|మకడామియా ఇంటిగ్రిఫోలియా

## ఉత్పత్తి
2024లో, దక్షిణాఫ్రికాలో 87 వేల టన్నులతో మకడామియా గింజల ఉత్పత్తిలో అగ్రస్థానంలో ఉంది. 2018లో ప్రపంచ ఉత్పత్తి 211 వేల టన్నులు ఉంది. ఆగ్నేయాసియా, దక్షిణ అమెరికా, ఆస్ట్రేలియా, ఉత్తర అమెరికాలోని మధ్యధరా, సమశీతోష్ణ, ఉష్ణమండల వాతావరణాలను కలిగి ఉన్న అనేక దేశాలలో మకడామియా వాణిజ్యపరంగా ఉత్పత్తి చేయబడుతుంది. 2024 నుండి భారతదేశంలో కూడా మకడామియాను వాణిజ్య పంటగా అభివృద్ధి చేసే దిశలో **బహువిద** అతిపెద్ద పాత్ర పోషిస్తూ దేశవ్యాప్తంగా పండ్లతోటల రైతులకు దీనిపై అవగాహనా కార్యక్రమాలు నిర్వహిస్తూ వేలాది ఎకరాలలో **మకడామియా ఎస్టేట్స్** పెంపకానికి దోహదపడుతుంది. తద్వారా రానున్న కాలంలో భారతీయ రైతుల నుండి కూడా పెద్దయెత్తున మకడామియా పంట ప్రపంచ విపణిలోకి రానున్నది.

## ఉపయోగాలు

### పోషకాహారం
పచ్చి మకడామియా గింజలలో 1% నీరు, 14% కార్బోహైడ్రేట్లు, 76% కొవ్వు, 8% ప్రోటీన్ ఉంటాయి. వంద గ్రాముల మకడామియా గింజలు మొత్తం 740 కిలోకలరీలను అందిస్తుంది. ఇందులో 20%, అంతకంటే ఎక్కువ (డయామిన్ (β1) విటమిన్ బి 6 (21%) ఇతర బి విటమిన్లు, మాంగనీస్ (β2), ఇనుము (28%), మెగ్నీషియం (37%), భాస్వరం (27%) ఉంటాయి.

బాదం, జీడిపప్పు వంటి ఇతర సాధారణ తినదగిన గింజలతో పోలిస్తే, మకడామియాల్లో మొత్తం కొవ్వు ఎక్కువగా ఉంటుంది, ప్రోటీన్ తక్కువగా ఉంటుంది. అవి అధిక మొత్తంలో మోనోశాచురేటెడ్ కొవ్వు కలిగి ఉంటాయి. మోనోశాచురేటెడ్ కొవ్వు, ఒమేగా-7 పాల్మిటోలిక్ ఆమ్లం కలిగి ఉంటాయి.

### ఇతర ఉపయోగాలు
ఈ చెట్లను ఉపఉష్ణమండల ప్రాంతాలలో అలంకార మొక్కలుగా కూడా పెంచుతారు, ఎందుకంటే వాటి నిగనిగలాడే ఆకులు, ఆకర్షణీయమైన పువ్వులు దీనికి కారణం. ఈ పువ్వులు మంచి తేనెను ఉత్పత్తి చేస్తాయి. ఈ కలపను చిన్న వస్తువులకు అలంకారంగా ఉపయోగిస్తారు.

మానవులు కాకుండా, షెల్ను పగులగొట్టి విత్తనాలను తొలగించగల కొన్ని జంతువులు, పక్షులు కూడా వీటిని ఆహారంగా తీసుకుంటాయి.
## మూలాలు

వర్గం:పండ్ల చెట్లు
వర్గం:సమీక్షించని అనువాదాలున్న పేజీలు