సారా బావ్లీ

**సారా బావ్లీ** (హీబ్రూః שרה בבלī, **సారా బావ్లీ** అని కూడా పిలుస్తారు (అక్టోబర్ 18,1900-1993) డచ్-ఇజ్రాయెల్ పోషకాహార నిపుణురాలు, విద్యావేత్త, పరిశోధకురాలు, రచయిత. 1926లో నెదర్లాండ్స్ నుండి బ్రిటిష్ తప్పనిసరి పాలస్తీనా వలస వచ్చిన తరువాత, ఈమె హదస్సా ఆసుపత్రులకు ప్రధాన ఆహార నిపుణురాలు, హదస్సా పాఠశాల భోజన కార్యక్రమానికి అధిపతి అయ్యారు. ఈమె 1939 పుస్తకం జునాటెను (మా పోషణ) దాదాపు 30 సంవత్సరాల పాటు ప్రామాణిక ప్రాథమిక పాఠశాల పాఠ్యపుస్తకం. ఈమె 1952లో ఇన్స్టిట్యూట్ ఆఫ్ న్యూట్రిషన్ ఎడ్యుకేషన్ను స్థాపించి, దర్శకత్వం వహించింది, 1953 నుండి 1965 వరకు జెరూసలేం కాలేజ్ ఆఫ్ న్యూట్రిషన్ అండ్ హోమ్ ఎకనామిక్స్ వ్యవస్థాపకురాలు, డీన్గా ఉన్నారు. ఈమె పదవీ విరమణ తరువాత, ఈమె పరిశోధనలో పాల్గొనడం కొనసాగించింది, ఇజ్రాయెల్ సెంట్రల్ బ్యూరో ఆఫ్ స్టాటిస్టిక్స్ కోసం ఆవర్తన పోషకాహార సర్వేలను నిర్వహించింది.

## ప్రారంభ జీవితం, విద్య
సారా బావ్లీ ఆమ్స్టర్డామ్లో నాథన్, లీనా-లేహ్ బావ్లీలకు జన్మించింది. మతపరమైన యూదు కుటుంబంలోని ఐదుగురు పిల్లలలో ఈమె చిన్నది. ఈమె, ఈమె తోబుట్టువులు అందరూ జియోనిస్ట్ యువ ఉద్యమానికి చెందినవారు, అందరూ 1919, 1926 మధ్య పాలస్తీనాకు అలియా అయ్యారు.

సారా 1925 లో ఆమ్స్టర్డామ్ విశ్వవిద్యాలయంలో రసాయన శాస్త్రంలో ఎమ్మెస్ పట్టా పొందారు. అప్పటికే అలియాను తయారుచేసిన ఒక మిత్రుని సిఫార్సు మేరకు, పాలస్తీనాకు ఉపయోగకరమైన పని నైపుణ్యాలను తీసుకురావడానికి పోషకాహారం, ఆర్థికశాస్త్రంలో ప్రత్యేక శిక్షణ పొందడానికి ఆమె మరుసటి సంవత్సరం గడిపింది.

## కెరీర్
పాలస్తీనాలో ఆమె మొదటి స్థానం నహలాల్ లోని విజో పాఠశాలలో న్యూట్రిషన్, కెమిస్ట్రీ టీచర్ గా ఉంది, అక్కడ ఆమె ఇరవైలలో ఉన్ధిచింది. 1927 ఏప్రిల్ లో టెల్ అవీవ్ లోని హదస్సా ఆసుపత్రిలో డైటీషియన్ గా ఉద్యోగం కోసం ఆమె మోషవ్ ను విడిచిపెట్టింది. కొంతకాలం తరువాత, ఆమె జెరూసలేంలోని హదస్సా నర్సింగ్ స్కూల్లో న్యూట్రిషన్ అండ్ డైటెటిక్స్ టీచర్గా నియమించబడింది, ఈ విషయాలను బోధించిన దేశంలో మొదటి అధ్యాపకురాలిగా నిలిచింది.

1928 లో జెరూసలేం, టెల్ అవివ్, హైఫా, సఫేద్, టిబెరియాస్లోని మొత్తం ఐదు హదస్సా ఆసుపత్రులకు ప్రధాన డైటీషియన్ పదవిని ఆమెకు ఆఫర్ చేశారు, వీటిలో ప్రతి ప్రదేశంలో ఆహార విభాగాల ఏర్పాటు, నిర్వహణ ఉన్నాయి. ఈ పదవిని చేపట్టడానికి ముందు, ఆమెను హదస్సా డైరెక్టర్ షిప్ ద్వారా విదేశాలకు ఒక సంవత్సరం అధ్యయన సంవత్సరం కోసం పంపారు. ఆమె న్యూయార్క్ లోని మాంటెఫియోర్ మెడికల్ సెంటర్ లో కొంతకాలం శిక్షణ పొందింది, తరువాత కొలంబియా యూనివర్శిటీ టీచర్స్ కాలేజీలో చేరింది, అక్కడ ఆమె ఒక సంవత్సరంలో ఎంఎస్ పూర్తి చేసింది. అదనంగా, ఆమె బోస్టన్లోని డైట్ క్లినిక్లో ఒక నెల పనితో పాఠశాల మధ్యాహ్న భోజన కార్యక్రమాలలో ఆచరణాత్మక అనుభవాన్ని పొందింది.

1929 ఆగస్టులో బావ్లీ పాలస్తీనాకు తిరిగి వచ్చారు. హడస్సా ఆసుపత్రులకు చీఫ్ డైటీషియన్ గా ఆమె కొత్త పాత్రతో పాటు, జెరూసలేంలో ఇటీవల నిర్మించిన నాథన్ స్ట్రాస్ హెల్త్ సెంటర్ లో పోషకాహార విభాగాన్ని ప్రారంభించాలని ఆమెను కోరారు. ఏదేమైనా, 1929 పాలస్తీనా అల్లర్లు ఈ సమయంలో చెలరేగాయి, ఆమె, ఇతర నివాసితులు ఒక వారం పాటు స్ట్రాస్ సెంటర్లో ఆశ్రయం పొందవలసి వచ్చింది. తరువాతి రెండు దశాబ్దాలలో ఈ, ఇతర అత్యవసర పరిస్థితులలో, బావ్లీ విభాగం వలసదారులకు, పారామిలిటరీ, సైనిక దళాలకు ఆహారాన్ని పర్యవేక్షించింది, అందించింది.

1930 లో ఆమె హడస్సా పాఠశాల భోజన కార్యక్రమానికి డైరెక్టర్ గా నియమించబడింది, ఇది ఎనిమిది పాఠశాలలు, 12 కిండర్ గార్టెన్లలో 1,000 మంది పిల్లలకు రోజువారీ భోజనాన్ని అందించింది. ఆమె ప్రజల కోసం పోషకాహార విద్యా కార్యక్రమాలను కూడా పర్యవేక్షించారు. ఆమె, ఇతర హడస్సా విద్యావేత్తలు స్థానికంగా లభించే ఆహార వనరులను పోషకాహార శాస్త్రంతో కలపడం ద్వారా "జాతీయ ఆహారం" సృష్టించాలని పిలుపునిచ్చారు. ఆమె వలసదారులను వారి స్వంత దేశాల ఆహారపు అలవాట్లను విడిచిపెట్టమని, స్థానికంగా పండిన ఆహార పదార్థాలను వారి ఆహారంలో చేర్చమని ప్రోత్సహించింది, "కొత్త వలసదారుడు నేర్చుకోవడమే కాదు, అతను కూడా మరచిపోవాలి". 1939 లో ఆమె ప్రచురించిన జునాటేను (అవర్ న్యూట్రిషన్) పుస్తకం దాదాపు 30 సంవత్సరాల పాటు ప్రామాణిక ప్రాథమిక పాఠశాల పాఠ్యాంశంగా మారింది. ఈ పుస్తకం 1960 నాటికి కాలం చెల్లిందని, ప్రధానంగా యూరోపియన్ వలసదారులు ఉపయోగించే ఆహార పదార్థాలను పూర్వ-రాజ్య ఇజ్రాయెల్కు ప్రమోట్ చేసిందని రావివ్ పేర్కొన్నాడు, రాష్ట్రం స్థాపించిన తరువాత సామూహికంగా వలస వచ్చిన అరబ్ దేశాల నుండి యూదులు ఉపయోగించే ఆహారాలు, సుగంధ ద్రవ్యాలను ప్రస్తావించలేదు. 

ఇజ్రాయెల్ రాష్ట్రం స్థాపించబడిన తరువాత హదస్సా వ్యవస్థలో ఆహార నిపుణులు, పోషకాహార నిపుణుల కోసం అధికారిక శిక్షణా కార్యక్రమాలు, కోర్సులను అభివృద్ధి చేయవలసిన అవసరాన్ని ముందే ఊహించిన బావ్లీ, 1946లో కొలంబియా విశ్వవిద్యాలయానికి తిరిగి రావడానికి స్కాలర్షిప్ను కోరారు, అందుకున్నారు. ఈమె 1947 ఆగస్టులో పోషకాహారంలో పిహెచ్డి సంపాదించింది. ఈమె డాక్టరేట్ థీసిస్, "పాలస్తీనాలో కుటుంబ ఆహార వినియోగం", 1972లో ఏ. ఎం. ఎస్. ప్రెస్ ద్వారా పునర్ముద్రించబడింది.

1950లో హదస్సా స్థాపించిన ఇన్ స్టిట్యూట్ ఆఫ్ న్యూట్రిషన్ ఎడ్యుకేషన్ అనే పరిశోధనా సంస్థను స్థాపించి డైరెక్టర్ గా సేవలందించారు. హదస్సా 1952లో ఈ సంస్థను ఇజ్రాయిల్ దేశానికి బదిలీ చేసింది.

1950లలో విద్యా, సాంస్కృతిక మంత్రిత్వ శాఖ హదస్సా పాఠశాల భోజన కార్యక్రమం, గృహ ఆర్థిక శాస్త్ర కోర్సుల నిర్వహణను చేపట్టింది, బావ్లీ మంత్రిత్వ శాఖ పోషకాహార విభాగానికి అధిపతిగా పనిచేశారు. 1953లో, మంత్రిత్వ శాఖ ఆధ్వర్యంలో, బావ్లీ జెరూసలేంలో కాలేజ్ ఆఫ్ న్యూట్రిషన్ అండ్ హోమ్ ఎకనామిక్స్ను స్థాపించడంలో సహాయపడ్డారు, ఇది ఆసుపత్రులు, క్లినిక్లు, పాఠశాలలు, పదవీ విరమణ గృహాలలో పనిచేసే పోషకాహార నిపుణుల కోసం ఒక ఉపాధ్యాయ శిక్షణా కళాశాల. ఈమె 1960లో కళాశాల పూర్తి స్థాయి డీన్ అయ్యారు. 1959లో యునిసెఫ్, ప్రపంచ ఆరోగ్య సంస్థ కలిసి వలస వచ్చిన కుటుంబాలలో పోషణపై జాతీయ సర్వే నిర్వహించినందుకు ఈ కళాశాల ప్రసిద్ధి చెందింది. బావ్లీ దర్శకత్వంలో, సీనియర్ విద్యార్థులు ఆహారపు అలవాట్లు, అనారోగ్యం, శిశు మరణాల అంశంపై 800 వలస కుటుంబాలను ఇంటర్వ్యూ చేశారు. ఈ కళాశాల 1981 వరకు స్వతంత్రంగా పనిచేసింది.

బావ్లీ 1965లో కాలేజ్ ఆఫ్ న్యూట్రిషన్ అండ్ హోమ్ ఎకనామిక్స్ నుండి పదవీ విరమణ చేశారు. ఈమె పరిశోధనలో నిమగ్నమవ్వడం కొనసాగించింది, ఇజ్రాయెల్ సెంట్రల్ బ్యూరో ఆఫ్ స్టాటిస్టిక్స్ కోసం ఆవర్తన పోషకాహార సర్వేలను నిర్వహించింది. ఈమె కుండలను ఒక అభిరుచిగా చేసింది, జెరూసలేం హౌస్ ఆఫ్ డిజైన్ ద్వారా ఈమె కళాత్మక ప్రతిభకు గుర్తింపు పొందింది. 1984లో జెరూసలేం మునిసిపాలిటీ ఈమెను జెరూసలెం గౌరవ పౌరుడిగా పేర్కొంది.

## ఇతర కార్యకలాపాలు
బవ్లీ పేదరికం, గృహ ఆర్థిక శాస్త్ర బోధనతో సహా అనేక ప్రభుత్వ కమిషన్లలో పనిచేశారు. ఈమె అంతర్జాతీయ సమావేశాలు, సమావేశాలలో తరచుగా వక్తగా ఉండేది.

## వ్యక్తిగత జీవితం
బావ్లీ ఏప్రిల్ 1930 లో హదస్సా అకౌంటెంట్-జనరల్ డాక్టర్ యెహుడా మీర్ బ్రోంబర్గ్ (1902-1943) ను వివాహం చేసుకున్నారు. బ్రోంబర్గ్ తరువాత పాలస్తీనాలోని హదస్సా మెడికల్ ఆర్గనైజేషన్కు అసిస్టెంట్ డైరెక్టర్ జనరల్ అయ్యారు. ఈ దంపతులకు ఒక కుమారుడు, ఒక కుమార్తె ఉన్నారు.

ఈమె 1993లో మరణించారు. ఆమె పత్రాలను జెరూసలేంలోని సెంట్రల్ జియోనిస్ట్ ఆర్కైవ్స్ లో ఫైల్ ఎ520లో భద్రపరిచారు.

## మూలాలు

వర్గం:1993 మరణాలు
వర్గం:1900 జననాలు