தோட்டக்கலை அறிவியல்

[thumb|[சியார்சியா|ஜார்ஜியாவிலுள்ள லாரன்ஸ்வில்லியில் ஒரு தோட்டக்கலை மாணவர் செடிகளை பராமரிக்கிறார், மார்ச் 2015]]
வலது|thumb| பழம் மற்றும் காய்கறி சந்தை
வலது|thumb|செங்குத்து பூங்கா<br>
வலது|thumb|தோட்டக்கலை மற்றும் ஆரோக்கியமான தயாரிப்பு<br>
**தோட்டக்கலை அறிவியல்** (*Horticulture*) என்பது வேளாண்மை அறிவியலின் ஒரு பிரிவு ஆகும். இது விவசாயத்தின் சிறப்பியல்பு பயிர்களின் வயல் அளவிலான உற்பத்திக்கு மாறாக, தோட்டங்கள் அல்லது பசுமை இல்லங்களில் தாவரங்களை வளர்ப்பதாகும். இது பழங்கள், காய்கறிகள், கொட்டைகள், விதைகள், மூலிகைகள், முளைகள், காளான்கள், பாசிகள், பூக்கள், கடல் பாசிகள், புல், அலங்கார மரங்கள் மற்றும் தாவரங்கள் போன்ற உணவு அல்லாத பயிர்கள், ஆகியவற்றின் வளர்ப்பு மற்றும் சாகுபடி பற்றிய கல்விமுறைகளைக் கொண்டது. இது தாவர பாதுகாப்பு, நிலப்பரப்பு மறுசீரமைப்பு, நிலப்பரப்பு மற்றும் தோட்ட வடிவமைப்பு, கட்டுமானம் மற்றும் பராமரிப்பு, மர வளர்ப்பு, அலங்கார மரங்கள் மற்றும் புல்வெளிகளையும் உள்ளடக்கியது.

மானிடவியலில், தோட்டக்கலை என்பது உணவுக்காக தாவரங்களின் சிறிய அளவிலான, தொழில்துறை அல்லாத சாகுபடியால் வகைப்படுத்தப்படும் வாழ்வாதார உத்தியைக் குறிக்கிறது. தோட்டக்கலை என்பது குச்சிகள், மண்வெட்டிகள் மற்றும் கூடைகளை சுமந்து செல்வது போன்ற கை கருவிகளைப் பயன்படுத்துவதை உள்ளடக்கியது. தோட்டக்கலைக்கு மாறாக, விவசாயம் என்பது மானிடவியலாளர்களால் உழவு, விலங்கு இழுவை மற்றும் நீர்ப்பாசனம் மற்றும் மண் மேலாண்மையின் சிக்கலான நுட்பங்களைப் பயன்படுத்துவதை உள்ளடக்கிய ஒரு தீவிர உத்தியாகக் கருதப்படுகிறது.

தோட்டக்கலை பற்றிய ஆய்வும் நடைமுறையும் பல ஆண்டுகளுக்கு முன்பிருந்தே காணப்படுகின்றன. நாடோடி மனித சமூகங்களில் இருந்து உடலுழைப்பு இல்லாத அல்லது அரைகுறை உடலுழைப்புடைய, தோட்டக்கலை சமூகங்களுக்கு மாறுவதற்கு தோட்டக்கலை பங்களித்தது. தோட்டக்கலை பல வகைகளாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது, இது பல்வேறு வகையான தாவரங்கள் மற்றும் குறிப்பிட்ட நோக்கங்களுக்காக உணவுப் பொருட்களை பயிரிடுதல் மற்றும் பதப்படுத்துதல் ஆகியவற்றில் கவனம் செலுத்துகிறது. தோட்டக்கலை அறிவியலைப் பாதுகாப்பதற்காக, உலகெங்கிலும் உள்ள பல நிறுவனங்கள் தோட்டக்கலையின் மேம்பாட்டைக் கற்பிக்கின்றன, ஊக்குவிக்கின்றன மற்றும் விருத்திசெய்யத்தூண்டுகின்றன. சில குறிப்பிடத்தக்க தோட்டக்கலை நிபுணர்களில் லூகா கினி மற்றும் லூதர் பர்பாங்க் ஆகியோர் அடங்குவர்.

தோட்டக்கலை வல்லுனர்கள், தங்களது அறிவு, திறமை,தொழில்நுட்பங்களைப் பயன்படுத்தி உணவு மற்றும் உணவு அல்லாத பொருட்களின் பயன்கள் தனிப்பட்ட அல்லது சமூக தேவைக்காக தீவிரமாக உற்பத்தி செய்வதை அதிகப்படுத்தியுள்ளார்கள். இவர்களின் வேலை  தாவர இனப்பெருக்கம் செய்வது ஆகும். சாகுபடி உற்பத்தியைப் பெருக்கி மகசூலை அதிகபடுத்துதல், ஊட்டச்சத்து மதிப்பு, மற்றும் பூச்சிகள் எதிர்ப்புதன்மை,சுற்றுச்சூழல் அழுத்தங்களை எதிர்கொள்ளும் தன்மையை அதிகரிக்கச் செய்தல் ஆகியவை ஆகும். தோட்டக்கலை வல்லுனர்கள் தோட்டக்காரர்கள், விவசாயிகள், மருத்துவர்கள், வடிவமைப்பாளர்கள் மற்றும் தொழில்நுட்ப ஆலோசகர்களாவும் உள்ளனர்.

## சொற்பிறப்பு
ஆங்கிலத்தில் *ஹார்ட்டிகல்ச்சர்* என்ற சொல் தோட்டக்கலையை குறிப்பதாகும். இலத்தீன் மொழியில் *ஹார்டஸ்* என்பது *தோட்டம்* மற்றும் *காலரே* என்பது *பயிரிடுதல்* என்றும் பொருள்படுகிறன, இவையே தோட்டக்கலையின் ஆங்கிலப் பொருளுக்கு மூலமாகும். இக்கலையானது தீவிர பயிர் விவசாயம் மற்றும் பெரிய அளவிலான வயல் பயிர் உற்பத்தி தானியங்கள் மற்றும் தீவனங்கள் அல்லது காடுகளை உற்பத்தி செய்வதிலிருந்து வேறுபட்டு சிறிய நிலங்களின் பயன்பாட்டில் கவனம் செலுத்துகிறது. இது தோட்டப் பயிர்கள், அவற்றின் தோற்றத்திற்காக வளர்க்கப்படும் அலங்கார செடிகள், பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் மற்றும் அவற்றின் உணவு மதிப்புக்காக வளர்க்கப்படும் மசாலாப் பொருட்கள் மற்றும் மருத்துவ தாவரங்கள் ஆகியவற்றைக் கையாள்கிறது.

## வகைகள்
தோட்டக்கலை அறிவியலில் கவனம் செலுத்த வேண்டிய பல முக்கிய பகுதிகள் உள்ளன. அவையாவன:

* **[[காய்கறியியல்]]** என்பது காய்கறிகள் உற்பத்தி மற்றும் விற்பனை பற்றிய அறிவியல் ஆகும்.
* **[[கனியியல்]]** என்பது பழங்களையும் அவற்றை அளிக்கும் தாவரங்களை வளர்ப்பதையும் பற்றிய தாவரவியலின் ஒரு பிரிவாகும்.
* **திராட்சை வளர்ப்பு** என்பது திராட்சை பழசாகுபடி  செய்தல் மற்றும் விற்பனை பற்றிய  அறிவியல்  ஆகும்.
* **[[மலரியல்]]** என்பது வணிகத்திற்காக மலர்களை சாகுபடி செய்தல் ஆகும்.
* **புல்தரை மேலாண்மை** என்பது விளையாட்டிற்கான தரைப்பகுதி, ஓய்வு நேர பயன்பாடு அல்லது உழைப்பு பயன்பாடு ஆகும்.
* **மரங்களை வளர்க்கும் அறிவியல்** என்பது தனி மரங்களை வளர்தல், குறுஞ்செடிகள், கொடிகள், பல்லாண்டு மர செடிகளை வளர்த்தல், பராமரித்தல் ஆகும்.
* **இயற்கை தோட்டக்கலை வடிவமைப்பு** என்பது தோட்டக்கலை வடிவமைப்பு தாவரங்களை உற்பத்தி செய்தல்,பராமரித்தல் ஆகும்.
* **சாகுபடி பின்செய்நேர்த்தி** என்பது அறுவடைக்குப்பின் தரம் பிரித்தல், தரத்தைப் பாதுகாத்தல் பற்றிய அறிவியல் ஆகும்.
* **சுற்றுச்சூழல் தோட்டக்கலை** எனபது பசுமையான இடங்களின் அறிவியல் மற்றும் மேலாண்மையாகும்.
* **உட்புற அழகுபடுத்துதல்** என்பது உட்புற தாவரங்களைப் பயன்படுத்துவதற்கான அறிவியல் மற்றும் கலை. வீடு, ஓட்டல், அலுவலகம் மற்றும் மால் அலங்காரத்தில் இது முக்கியப் பங்கு வகிக்கிறது
* **மசாலா பயிர் கலாச்சாரம்** என்பது மிளகு, ஜாதிக்காய் மற்றும் ஏலக்காய் உள்ளிட்ட மசாலாப் பயிர்களின் சாகுபடியைக் கையாள்கிறது.
* **தோட்ட பயிர் கலாச்சாரம்** என்பது தோட்டப் பயிர் வளர்ச்சியைக் கையாள்கிறது.
* **மருத்துவ மற்றும் நறுமண தாவரங்கள் கலாச்சாரம்** என்பது மருத்துவ மற்றும் நறுமண தாவரங்களை வளர்ப்பது மற்றும் கையாள்வது.

## மானிடவியல்
தோட்டக்கலை மிக நீண்ட வரலாற்றைக் கொண்டுள்ளது. இது *விவசாயத்தின் வரலாறு* மற்றும் *தாவரவியல் வரலாறு* ஆகியவற்றுடன் மேலெழுகிறது. புராதன பெர்சியாவின் சைரஸ் கிரேட் காலத்தில் மீண்டும் தோட்டக்கலை பற்றிய ஆய்வு மற்றும் விஞ்ஞானம் விவரிக்கப்படுகிறது, மேலும் இன்றும், இன்றைய தோட்டக்கலை வல்லுனர்களான ஃப்ரீமேன் எஸ். ஹோவ்லெட் மற்றும் லூதர் பர்பாங்க் போன்றோருடன் தொடர்கிறது. தோட்டக்கலை நடைமுறையில் பல ஆயிரக்கணக்கான ஆண்டுகளுக்கு பின் மீண்டும் தொடரமுடியும்.

தோட்டக்கலையின் தோற்றம் மனித சமூகங்களை நாடோடி வாழ்க்கை முறையிலிருந்து வேட்டையாடுபவர்களாக, உடலுழைப்பு குறைந்தவர்களாக அல்லது அற்றவர்களாக, *தோட்டக்கலை சமூகங்களுக்கு* மாற்றுவதில் உள்ளது. கொலம்பியாவுக்கு முந்தைய அமேசான் மழைக்காடுகளில், பழங்குடியினர் தாவரக் கழிவுகளை புகைப்பதன் மூலம் மண்ணின் உற்பத்தித்திறனை அதிகரிக்க உயிரி கார்பனை பயன்படுத்தினர். ஐரோப்பிய குடியேறிகள் அதை *டெர்ரா ப்ரீடா டி இன்டியோ* (போர்த்துக்கேய மொழியில் *அமெரிக்க பழங்குடி இந்தியர்களின் கருப்பு மண்* என்று பொருள்) என்று அழைத்தனர். வனப்பகுதிகளில், இத்தகைய தோட்டக்கலை பெரும்பாலும் *ஸ்விட்டென்*, அல்லது *வெட்டி எரித்தல்*(வெட்டி எரித்தல் என்பது *ஸ்விட்டென்* எனப்படும் ஒரு வயலை உருவாக்க காடு அல்லது காடுகளில் உள்ள தாவரங்களை வெட்டி எரிப்பதை உள்ளடக்கிய ஒரு விவசாய முறையாகும்) பகுதிகளில் மேற்கொள்ளப்படுகிறது. வட அமெரிக்காவுடன் தொடர்பு ஏற்படுவதற்கு முன், மக்காச்சோளம், *பறங்கிக்காய்*, மற்றும் சூரியகாந்தி ஆகியவற்றை வளர்த்த *கிழக்கு உட்லண்ட்ஸின்* உடலுழைப்பு குறைவான தோட்டக்கலை சமூகங்கள், சமவெளி மக்களின் நாடோடி வேட்டையாடும் சமூகங்களுடன் குறிப்பிடத்தக்க அளவில் வேறுபடுகின்றன. இடையமெரிக்கப் பண்பாட்டுப் பகுதி கலாச்சாரங்கள், அவற்றின் குடியிருப்புகளைச் சுற்றி அல்லது ஒரு பகுதியிலிருந்து அடுத்த பகுதிக்கு இடம்பெயர்ந்த போது எப்போதாவது பார்வையிடப்பட்ட சிறப்பு நிலங்களில் "மில்பா" (உணவுப் பயிர்களை வளர்ப்பதற்கான ஒரு வயல் மற்றும் பயிர்-வளர்ப்பு முறை இடையமெரிக்க பண்பாட்டுப் பகுதி முழுவதும் பயன்படுத்தப்படுகிறது) அல்லது மக்காச்சோள வயல் போன்ற சிறிய அளவிலான பயிர்களை பயிரிடுவதில் கவனம் செலுத்துகின்றன. மத்திய அமெரிக்காவில், மாயா தோட்டக்கலையானது பப்பாளி, ஆனைக்கொய்யா, கொக்கோ, *சீபா* மற்றும் சப்போட்டா போன்ற பயனுள்ள மரங்களைக் கொண்டு காடுகளை பெருக்குவதை உள்ளடக்கியது. சோள வயல்களில், *பீன்ஸ்*, *பறங்கிக்காய்*, பூசணி மற்றும் மிளகாய் போன்ற பல பயிர்கள் வளர்க்கப்பட்டன, மேலும் சில கலாச்சாரங்களில், இந்த பயிர்கள் முக்கியமாக அல்லது பிரத்தியேகமாக பெண்களால் வளர்க்கப்படுகின்றன.

## அமைப்புகள்
தோட்டக்கலை அறிவியலின் அனைத்து பிரிவுகளிலும் ஆராய்ச்சி மற்றும் கல்வியை ஊக்குவிப்பதில் கவனம் செலுத்தும் பல்வேறு நிறுவனங்கள் உலகளவில் உள்ளன; அத்தகைய அமைப்புகளில் *சர்வதேச தோட்டக்கலை அறிவியல் சங்கமும்* (*International Society for Horticultural Science*) *தோட்டக்கலை அறிவியலுக்கான அமெரிக்கன் சங்கமும்* (*American Society for Horticultural Science*) அடங்கும்.

ஐக்கிய இராச்சியத்தில், இரண்டு முக்கிய தோட்டக்கலை சங்கங்கள் உள்ளன. *யார்க் பூக்கடைக்காரர்களின் பண்டைய சங்கம்* (Ancient Society of York Florists) என்பது உலகின் மிகப் பழமையான தோட்டக்கலைச் சங்கமாகும், இது 1768-இல் நிறுவப்பட்டது; இந்த அமைப்பு ஐக்கிய இராச்சியம், யார்க்கில் ஆண்டுதோறும் நான்கு தோட்டக்கலை நிகழ்ச்சிகளை தொடர்ந்து நடத்துகிறது. கூடுதலாக, 1804-இல் நிறுவப்பட்ட *ராயல் தோட்டக்கலை சங்கம்* (The Royal Horticultural Society), ஐக்கிய இராச்சியத்தில் உள்ள ஒரு தொண்டு நிறுவனமாகும். இது அதன் அனைத்து கிளைகளிலும் தோட்டக்கலை அறிவியல், கலை மற்றும் பயிற்சியை ஊக்குவித்து மேம்படுத்துகிறது. இந்நிறுவனம் அதன் சமூகம், கற்றல் திட்டங்கள் மற்றும் உலகத் தரம் வாய்ந்த தோட்டங்கள் மற்றும் நிகழ்ச்சிகள் மூலம் தோட்டக்கலை பற்றிய அறிவைப் பகிர்ந்து கொள்கிறது.

*பட்டய தோட்டக்கலை நிறுவனம்* (*The Chartered Institute of Horticulture* - CIoH) என்பது பெரிய பிரித்தானியா மற்றும் அயர்லாந்தில் உள்ள தோட்டக்கலை நிபுணர்களை பிரதிநிதித்துவப்படுத்தும் தொழில்முறை அமைப்பாகும். இது இந்த தீவுகளுக்கு வெளியே உள்ள உறுப்பினர்களுக்கான சர்வதேச கிளையையும் கொண்டுள்ளது. 1990-ஆம் ஆண்டு தொழில்துறையை மேம்படுத்துவதற்கும் விரிவுடுத்துவதற்கும் 
*ஆஸ்திரேலிய தோட்டக்கலை அறிவியல் சங்கம்* ஒரு தொழில்முறை சமூகமாக நிறுவப்பட்டது. இறுதியாக, நியூசிலாந்து தோட்டக்கலை நிறுவனம் மற்றொரு அறியப்பட்ட தோட்டக்கலை அமைப்பாகும்..

இந்தியாவில், 1941-ஆம் ஆண்டில் பஞ்சாப்பின் *லயால்பூரில்* (இப்போது பாகிஸ்தானில் உள்ளது) நிறுவப்பட்ட *இந்தியாவின் தோட்டக்கலை சங்கம்* (இப்போது *இந்திய தோட்டக்கலை அறிவியல் கழகம்*) ஒரு பழமையான சங்கமாகும். இது பின்னர் 1949-இல் தில்லிக்கு மாற்றப்பட்டது. 2005-ஆம் ஆண்டு முதல் செயல்படும் மற்றொரு குறிப்பிடத்தக்க அமைப்பு பெங்களூரில் உள்ள *தோட்டக்கலை ஊக்குவிப்புக்கான சங்கம்* (*Society for Promotion of Horticulture*) ஆகும். இந்த இரண்டு சங்கங்களும் தோட்டக்கலை அறிவியலின் முன்னேற்றத்திற்காக *இந்திய தோட்டக்கலை இதழ்* மற்றும் *தோட்டக்கலை அறிவியல்* இதழ்களை வெளியிடுகின்றன. இந்திய மாநிலமான கேரளத்தில் தோட்டக்கலை *கேரள மாநில தோட்டக்கலை மிஷன்* (*Kerala State Horticulture Mission*) மூலம் வழிநடத்தப்படுகிறது

1934-ஆம் ஆண்டு நிறுவப்பட்ட *தேசிய ஜூனியர் தோட்டக்கலை சங்கம்* (*National Junior Horticultural Association - NJHA*) இளைஞர்கள் மற்றும் தோட்டக்கலைக்காக மட்டுமே அர்ப்பணிக்கப்பட்ட உலகின் முதல் அமைப்பாகும். *NJHA* திட்டங்கள் இளைஞர்கள் தோட்டக்கலை பற்றிய அடிப்படை புரிதலைப் பெறவும், கலை மற்றும் அறிவியலில் திறமைகளை வளர்த்துக் கொள்ளவும் உதவும் வகையில் வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளன.

*உலகளாவிய தோட்டக்கலை முன்முயற்சி* (*GlobalHort*) தோட்டக்கலையில் பல்வேறு பங்குதாரர்களிடையே கூட்டாண்மை மற்றும் கூட்டு நடவடிக்கையை வளர்க்கிறது. இந்த அமைப்பு, *வளர்ச்சிக்கான தோட்டக்கலை*யில் (H4D) சிறப்பு கவனம் செலுத்துகிறது. இது உலகளவில் வறுமையைக் குறைப்பதற்கும் ஊட்டச்சத்தை மேம்படுத்துவதற்கும் தோட்டக்கலையைப் பயன்படுத்துகிறது. *GlobalHort* என்பது தேசிய மற்றும் சர்வதேச நிறுவனங்களின் கூட்டமைப்பில் ஏற்பாடு செய்யப்பட்டுள்ளதும், ஆராய்ச்சி, பயிற்சி மற்றும் தொழில்நுட்பத்தை உருவாக்கும் செயல்பாடுகளில் ஒத்துழைத்து பரஸ்பரம் ஒப்புக்கொள்ளப்பட்ட நோக்கங்களைச் சந்திக்க வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளதாகவும் உள்ளது. இது பெல்ஜியத்தில் பதிவுசெய்யப்பட்ட ஒரு இலாப நோக்கற்ற அமைப்பாகும்.

## மேலும் பார்க்கவும்

* வேளாண்மை அறிவியல்
* உழவியல்
* மலரியல்
* வனத்தோட்ட வளர்ப்பு முறை
* தோட்டக்கலை
* கொல்லைப்படுத்தல்
* தோட்டக்கலை தாவரவியல்
* தோட்டக்கலை சிகிச்சை
* நிலைகொள் வேளாண்மை
* தாவர உணவூட்டம்
* நிலைக்குத்து வேளாண்மை

## மேற்கோள்கள்

## மேலும் படிக்க
* சி.ஆர். ஆடம்ஸ், *தோட்டக்கலையின் கோட்பாடுகள்* பட்டர்வொர்த்-ஹைன்மேன்; 5வது பதிப்பு (11 ஆகத்து 2008), .

பகுப்பு:தோட்டக்கலை
பகுப்பு:துப்புரவு முடிந்த சேலம் மாவட்ட ஆசிரியர்கள் தொடங்கிய கட்டுரைகள்