சீன தேநீர் பட்டியல்

[thumb| சீனாவில் [பசும் தேநீர்|பச்சை தேயிலை சாகுபடி]]
இது **சீன தேநீர் பட்டியல்** (List of Chinese teas). சீன தேநீர் என்பது தேயிலை தாவரங்களின் *இலைகளிலிருந்து (கேமல்லியா சினென்சிசு* ) தயாரிக்கப்படும் ஒரு பானமாகும். தேயிலையின் வகையைப் பொறுத்து பொதுவாக 60 முதல் 100&nbsp;°C சூடான நீரில் தேநீர் தயாரிக்கப்படுகிறது. சீனாவில் தேயிலை இலைகள் பாரம்பரிய சீன முறைகளைப் பயன்படுத்திப் பதப்படுத்தப்படுகின்றன. சீன தேநீர் நாள் முழுவதும் குடிக்கப்படுகிறது. உணவு நேரத்தில், நீருக்கு மாற்றாக, ஆரோக்கியத்திற்காக அல்லது எளிய இன்பத்திற்காக இவை அருந்தப்படுகிறது.

## சீன தேநீர்
thumb|200x200px| கிரைசாந்திமம் தேநீர்
[thumb|200x200px| சுன் மீ ஒரு பிரபலமான [பசும் தேநீர்]]
thumb|200x200px| ஜின் ஃபோ தேநீர் ஒப்பீட்டளவில் புதிய வூய் ஓலாங் தேநீர்

### வகைகள்

* கறுப்பு தேநீர்
* பசும் தேநீர்
* ஓலாங் தேநீர்
* வெண்மை தேநீர்
* மஞ்சள் தேநீர்
* நொதித்த தேநீர்/அடர் தேநீர்
* நறுமண தேநீர்
* மூலிகை தேநீர்/மருத்துவ தேநீர்]

### வளரும் பகுதிகள்

* மேக தேநீர்
* வூய் தேநீர்("போகியா")

### பாங்குகள்

* பூதேநீர்
* லெ தேநீர்
* துப்பாக்கி பவுடர் தேநீர்
* மல்லிகை தேநீர்
* கொம்பூச்சா

### சேர்க்கைப்பொருட்கள்

* கிரைசாந்திமம் தேநீர்
* கைனோசெடெம்மா பெண்டபைலம்
* குடிங்

### தேயிலை வகைகள்
 
* 24 நறுமணம் &mdash; மூலிகை
* அஞ்சி பாய் சா &mdash; பசுமை
* பாய் ஹோயுன்சென் &mdash; வெண்மை
* பாய் ஜிகுஆன் தேய்லை &mdash; ஊலாங்
* பாய் முதன் &mdash; வெண்மை
* பாய்மாஓ ஹோ &mdash; பசுமை
* பான் தியான் யோ தேநீர் &mdash; ஊலாங்
* பைலுசூன் &mdash; பசுமை
* பூ சி சூன் &mdash; ஊலாங்
* சூன் மே &mdash; பசுமை
* காங்கவு &mdash; கறுப்பு
* டா பாங் &mdash; பசுமை
* டா காங் போ &mdash; ஊலாங்
* டையான்காங் &mdash; கறுப்பு
* போ செள &mdash; ஊலாங்
* தங்க குரங்கு தேயிலை &mdash; கறுப்பு
* ஹூங் குயான் &mdash; ஊலாங்
* ஹூங் மெய்குய் &mdash; ஊலாங்
* ஹூங்சான் மோபெங் &mdash; பசுமை
* ஹூங்சான் ஹூங்யா &mdash; yellow
* ஜின் போ &mdash; ஊலாங்
* ஜின் சுன் மெய் &mdash;கறுப்பு
* ஜின் சூ சி &mdash; ஊலாங்
* ஜுன்சான் யுன்சென் &mdash; மஞ்சள்
* கெமுன் &mdash; கறுப்பு
* லாப்சங் செளசாங் &mdash; கறுப்பு
* லாங்கிங் தேயிலை &mdash; பசுமை
* லூஆன் மெலன் விதை தேயிலை &mdash; பசுமை
* மெங்டிங் கணுலு &mdash;பசுமை
* பாண்டா டங் தேயிலை
* போச்சாங் &mdash; green/ஊலாங்
* புர் தேயிலை &mdash; fermented
* கிலான் &mdash; ஊலாங்
* ரெளகுயி  &mdash; ஊலாங்
* ரூஆன்சி &mdash; ஊலாங்
* செள மெய் &mdash; வெண்மை
* சூயி ஹெய்ன் &mdash; ஊலாங்
* சூயி ஜின் குயி &mdash; ஊலாங்
* தைபிங் கொக்குயி &mdash; பசுமை
* டைலோஹான் &mdash; ஊலாங்
* டைகுஅன்யி &mdash; ஊலாங்
* வாங் லோ கட் &mdash; மூலிகை
* உங்டேஹாங் &mdash; கறுப்பு
* சூயெகுங் &mdash; பசுமை

படிமம்:HGY Oolong tea leaf close.jpg|ஹுவாங் குவானின் தேநீர்
படிமம்:Shou Mei tea.JPG|சூமெய் தேநீர், வெள்ளை தேயிலை உற்பத்தி என்று இயற்கையாகவே வாடிய மேல் இலை மற்றும் குறிப்புகள், ஒரு வலுவான சுவை நினைவூட்டுவதாக மென்மையான வூலாங் தேயிலை. இது பெரும்பாலும் புஜியான் மாகாணம் அல்லது குவாங்ஸி மாகாணத்தில் வளர்கிறது
படிமம்:Fresh Hou Kui Green Tea Leaves.jpg|புதிய தைப்பிங் குகாய் பசும் தேயிலை இலைகள்


#### புயரின் வகைகள்
* ஒட்டக்குடிய அரிசி ப்’யர், மெங்கலாவைச் சார்ந்த செம்னொஸ்டாசியா மென்கிளான்செசு கலந்த தேயிலை
* பன்ஷாங்
* ஜிங்மாய்
* மூங்கில் வறுத்த பு'யர்
* புலாங்

## பத்து பிரபலமான தேநீர்
"பத்து பிரபலமான சீன தேநீர்" அல்லது "சீனா பிரபலமான தேநீர்" (எளிய சீனம்: 中国十大名茶; பாரம்பரிய சீனம்:中國十大名茶;பின்யின் Zhōnggó shí) என சீனா தேயிலை தரவரிசைப்படுத்தப்பட்டுள்ளன. 
இந்தப் பட்டியலுக்கு எவ்வித அங்கீகாரமும் இல்லை என்றாலும், பொதுவாக முக்கியமாக அருந்தப்படும் பத்தில் ஒன்று என்று கருதப்படும் தேயிலை இங்குத் தரப்பட்டுள்ளன:

* மேற்கு ஏரி லாங்ஜிங் தேநீர் (西湖),
* டாங்டிங் பிலூச்சுன் (洞庭),
* ஹுவாங்ஷன் மாஃபெங் (黄山),
* ஜுன்ஷன் யின்ஜென் (君山),
* கீமுன் (祁门),
* லுவான் முலாம்பழம் விதை தேநீர் (六安),
* சின்யாங் மவோஜியன் தேநீர் (信阳),
* டுயுன் மாஜியன் (都匀),
* டா ஹாங் பாவ், வுய் தேநீர் (武夷岩茶)
* ஆக்ஸி கவுண்டி டிகுஅனின் (安溪铁观音),
* தைப்பிங் ஹூகுய் (太平 猴),
* லுஷன் கிளவுட் தேநீர் (庐山云雾).

## மேலும் காண்க

* மாகாணத்தின் அடிப்படையில் சீன தேநீர் (வகை)
* சீன தேயிலை கலாச்சாரம்
* சீன தேநீர் உன்னதமான நூல்கள் (வகை)
* சீனாவில் தேயிலை வரலாறு
* பானங்களின் பட்டியல்கள்

## மேற்கோள்கள்

## வெளி இணைப்புகள்

பகுப்பு:தேயிலை