வைகாவ்ன் மஞ்சள்

**வைகாவ்ன் மஞ்சள்** *(Waigaon turmeric)* இந்த மஞ்சள் இந்தியாவில் உள்ள மகாராட்டிரா மாநிலத்தில் பயிரிடப்படும் ஒரு வகை மஞ்சள் ஆகும். இது மகாராட்டிராவின் வர்தா மாவட்டத்தின் சமுத்ராபூர் தாலுக்காவில் அமைந்துள்ள வைகாவ்ன் கிராமத்தில் பரவலாக பயிரிடப்படும் பயிராகும். இது முராட்பூர், பவங்காவ்ன், மங்ருல் மற்றும் டோங்கர்காவ்ன் உள்ளிட்ட சமுத்ராபூர் தாலுக்காவின் பிற கிராமங்களிலும் பயிரிடப்பட்டு வருகின்றது.

இதன் புவியியல் குறியீட்டு குறிச்சொல்லின் கீழ், இது "வைகாவ்ன் மஞ்சள்" என்று குறிப்பிடப்படுகிறது.

## பெயர் காரணம்
வைகான் மஞ்சள், வைகான் கிராமத்தில் ஒரு முக்கிய பயிராகும். ஏறக்குறைய 80% விவசாயிகள் இந்த மஞ்சள் வகையை பயிரிடுவதால், இக்கிராமத்திற்கு இப்பெயர் சூட்டப்பட்டது.

## கிராமம் பற்றிய தகவல்கள்
இந்த கிராமம் "ஹலத்யா வைகாவ்ன்" அல்லது "வைகாவ்ன் ஹல்த்யா" என்று அழைக்கப்படுகிறது ("ஹலத்" என்றால் உள்ளூர் மாநில மொழியான மராத்தியில் மஞ்சள் என்று பொருள்), இது தனித்துவமான மற்றும் உயர்தர மஞ்சள் சாகுபடிக்கான ஒரு முதன்மை இடமாக இந்த நற்பெயரைப் கொண்டுள்ளது.

## உள்ளூர் பெயர்
இது உள்ளூரில் வைகான் ஹலட் என்று அழைக்கப்படுகிறது.

## விளக்கம்
வைகான் மஞ்சள் பல தனித்துவமான பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது. இது மற்ற மஞ்சள் வகைகளிலிருந்து வேறுபடுத்தும் அடர் கடுகு மஞ்சள் நிறத்தைக் கொண்டுள்ளது. இதன் தூளின் தன்மை குறிப்பிடத்தக்க வகையில் மென்மையாக உள்ளது. இதன் நறுமணம் மிகவும் காரமாக இருந்தாலும், கவர்ச்சிகரமானது அமைந்துள்ளது. கூடுதலாக, முழு உலர்ந்த மஞ்சள் விரல்கள் குறிப்பிடத்தக்க வகையில் தடிமனாகவும் திடமாகவும், சதைப்பற்றுள்ள தோற்றத்துடனும் உள்ளன.

இந்தியாவின் நான்கு புவிசார் குறியீடு பெற்ற மஞ்சள் வகைகளான ஈரோடு மஞ்சள், கந்தமால் மஞ்சள், வைகாவ்ன் மஞ்சள் மற்றும் சாங்லி மஞ்சள் ஆகியவற்றில், வைகாவ்ன் மஞ்சள் ஒன்றாகும்.

சமுத்ராபூர் தாலுக்காவில் உள்ள வைகான் கிராமத்தில், முகலாயர் காலத்திலிருந்தே மஞ்சள் சாகுபடி செய்யப்பட்டு வருகிறது. இந்தக் காலத்தில் இதன் சாகுபடி மாலி சமூகத்திற்கு ஒதுக்கப்பட்டிருந்ததாக வரலாற்றுக் குறிப்புகள் தெரிவிக்கின்றன.

இங்கு சுமார் 10 அடி ஆழம் கொண்ட வைகானின் கருப்பு மண் இந்த மஞ்சள் சாகுபடிக்கு ஏற்றதாக உள்ளது. இது சிறந்த நீர் தக்கவைப்பு, 8-க்கும் அதிகமான பிஎச் அளவு, அதிக கரிம கார்பன் உள்ளடக்கம் மற்றும் நல்ல வடிகால் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது, இது நீர் தேக்கம் மற்றும் வேர் அழுகலைத் தடுக்கிறது. மண்ணின் இந்த தனித்துவமான பண்புகளின் கலவையானது, இதன் கருமையான நிறம் மற்றும் அதிக குர்குமின் உள்ளடக்கத்திற்காகப் புகழ்பெற்ற வைகான் மஞ்சளின் தனித்துவமான அடர் மஞ்சள் நிறத்திற்குக் காரணமாகிறது, இது வைகான் மஞ்சளின் தரம் மற்றும் பண்புகளை வடிவமைக்கிறது.

வைகான் மஞ்சள், இரசாயன உரங்கள் அல்லது பூச்சிக்கொல்லிகளின் பயன்பாட்டைத் தவிர்த்து, இயற்கை விவசாய முறைகளைப் பயன்படுத்தி பயிரிடப்படுகிறது. மேலும் இது முற்றிலும் இயற்கை மழையை மட்டுமே நம்பி வளர்க்கப்படுகிறது.

திருமணம் மற்றும் மதச் சடங்குகள் உட்பட பல்வேறு சடங்குகளுக்கு முழு மஞ்சள் பயிரும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. 'கங்கன் பந்தனா' போன்ற சடங்குகளில் மஞ்சள் தூள், விரல் வடிவ மஞ்சள் மற்றும் கிழங்குகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. பண்டைய இந்தியக் கலாச்சாரத்தில், மஞ்சள் ஆன்மீக முக்கியத்துவம் வாய்ந்ததாகவும், செழிப்பை வழங்குவதாகவும், உடலின் ஆற்றல் மையங்களைத் தூய்மைப்படுத்துவதாகவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. பூசைகள் மற்றும் திருமணங்களின் போது இதன் விழுது நெற்றியில் பூசப்படுகிறது. மேலும், மஞ்சள் தூள் உணவுத் தயாரிப்பில் ஒரு முக்கிய சமையல் பொருளாகும். இது சுவை, நிறம் மற்றும் பாதுகாப்பை மேம்படுத்துகிறது. இத்துடன், கறிகள் மற்றும் பிற உணவுகளில் சேமிப்பு மற்றும் சுவைக்காக இது பயன்படுத்தப்படுகிறது.

## மருத்துவ குணங்கள்
புற்றுநோய் சிகிச்சை, எச்.ஐ.வி சிகிச்சை, நரம்பியல் நோய்களுக்கான சிகிச்சை, கீல்வாதத்தைக் குணப்படுத்துதல், இருமல் மற்றும் சளிக்கு சிகிச்சை அளித்தல், தோல் நோய்களைக் குணப்படுத்துதல் மற்றும் காயங்களை ஆற்றுதல் உள்ளிட்ட பல்வேறு மருத்துவப் பயன்களை வைகான் மஞ்சள் கொண்டுள்ளது.

2019 ஆம் ஆண்டு நிலவரப்படி இந்த மஞ்சள் வகை ஓமன் போன்ற நாடுகளுக்கு ஏற்றுமதி செய்யப்பட்டு வருகின்றது.

## மஞ்சளின் படங்கள்
சமுத்ராபூர் தாலுக்காவில் உள்ள கைராகாவ்ன் கிராமத்தில் அமைந்துள்ள கெய்தானே இயற்கை பண்ணையைச் சேர்ந்த ஒரு விவசாயி வழங்கிய புகைப்படங்கள்.


File:Close-up of Waigaon Turmeric plant.jpg|வைகான் மஞ்சள் செடியின் நெருக்கமான காட்சி
File:Longshot view of Close-up of Waigaon Turmeric field at Khairagaon.jpg|கைராகானில் உள்ள வைகாவ்ன் மஞ்சள் வயலின் அருகாமைக் காட்சி
File:Another photo of Field visit at Turmeric field at Khairagaon village.jpg|கைராகான் கிராமத்தில் உள்ள மஞ்சள் வயலில் எடுக்கப்பட்ட புகைப்படம்
File:Field visit at Gaydhane Natural Farm located at Khairagaon village.jpg|கைராகான் கிராமத்தில் அமைந்துள்ள கெய்தானே இயற்கை பண்ணை
File:Waigaon Turmeric fingers in dried form.jpg|உலர்ந்த வடிவில் வைகாவோன் மஞ்சள் விரல்கள்
File:Freshly plucked Waigaon Turmeric fingers.jpg|புதிதாகப் பறிக்கப்பட்ட வைகான் மஞ்சள் விரல்கள்
File:Dried Waigaon Turmeric fingers.jpg|உலர்ந்த வைகான் மஞ்சள் விரல்கள்
File:Another photo of Waigaon Turmeric powder.jpg| வைகான் மஞ்சள் தூள்
File:Waigaon Turmeric in powder form.jpg|வைகாவ்ன் மஞ்சள் தூள் வடிவில்
File:Another photo for Waigaon Turmeric in powder form.jpg|தூள் வடிவிலான வைகான் மஞ்சளின் மற்றொரு புகைப்படம்.


## மேற்கோள்கள்

பகுப்பு:இந்திய உணவுகள்
பகுப்பு:இந்தியாவில் புவிசார் குறியீடு பெற்ற மஞ்சள்
பகுப்பு:புவிசார் குறியீடு பெற்ற மகாராட்டிரப் பொருட்கள்
பகுப்பு:வர்தா மாவட்டம்

பகுப்பு:இந்தியாவில் மாநிலவாரியாக பொருளாதாரம்
பகுப்பு:மகாராட்டிரம்