Faldela Williams

**Fadela Williams** (mwaka 1952 - 25 Mei mwaka 2014) alikuwa mpishi na mwandishi wa vitabu vya upishi kutoka  nchini Afrika Kusini ambaye vitabu  hivyo vya upishi vilichangia katika kuhifadhi mila za upishi za Cape Malay za Afrika Kusini .

## Wasifu 
Faldela Adams  alizaliwa mwaka wa 1952  katika Mtaa wa Pontac, katika Wilaya ya Sita, ya Cape Town,  nchini Afrika Kusini  na alisoma  Shule ya Msingi ya Rahmaniyah.  Bibi yake aliheshimika na alimfundisha kupika.katika Wilaya ya Sita ya Manispaa ya Cape Town na baada ya kuelewa misingi, alianza kusaidia katika kuandaa chakula.  Karibu mwaka wa 1975, Adams alimwoa Ebrahim Williams na baadaye, wanandoa hao wakapata watoto watatu: Riefqah, Aisha na Saadiq. 

## Kazi 
Williams alifungua biashara  yake ya upishi wa masherehe  na baadaye akaandika vitabu vya upishi vinavyozingatia vyakula vya Cape Malay.  Mnamo  mwaka 1988, alichapisha *Kitabu cha Upishi cha Cape Malay*, ambacho kimetumika sana nchini  Afrika Kusini na kinarejewa katika machapisho ya kitaaluma na upishi wa kimataifa.   Baadhi ya wasomi wameelezea kitabu hiki kuwa kina mchango muhimu katika kutambua urithi wa kitamaduni wa wazao wa Kiislamu na watumwa wa Malaysia nchini Afrika Kusini.   Kitabu hiki kilitoa mkusanyiko wa mapishi yaliyowasilishwa katika muundo unaolenga kufikia kwa urahisi wa maandalizi.  Kilichapishwa kwa Kiingereza na Kiafrikana . 

Hadi Williams alipochapisha *Kitabu cha Mapishi cha Cape Malay*, vitabu vichache vya mapishi vilikuwa vimetumika au kuchapishwa. Matumizi ya mapishi kwa kawaida hayakuthaminiwa, kwa sababu wapishi wa eneo hilo waliamua kuwa vilionyesha havina ujuzi wa kupikia. Vitabu vyenye masomo ya mapishi  vilivyofuata vilifuata, na baadhi ya watoa maoni wamebainisha nia ya kuongezeka miongoni mwa wapishi wachanga katika kuhifadhi mapishi ya kitamaduni. Vitabu vya kupikia pia vilikuwa njia "ya msingi" ya kuwaruhusu wanawake wa Kimalesia, ambao hapo awali walikuwa wameonyeshwa kama wafanyakazi wa nyumbani, kujisemea. 

Kitabu cha pili cha upishi cha William, *More Cape Malay Cooking* ni  kitabu kinachofuata cha chapisho la awali.  Mapishi yalifundishwa kwa maelekezo yaliyo wazi na rahisi, yakionyesha viungo vinavyoongeza utofauti katika vyakula vya Cape Malay.  Kitabu hicho kilitumiwa na wapishi wachanga na wapishi wenye uzoefu wanaopenda chakula cha aina ya Cape Malay.  Kitabu chake cha mwisho, *The Cape Malay Illustrated Cookbook* (2007) kilibadilisha  mapishi ya kitamaduni kwa kuzingatia upatikanaji na urahisi wa maandalizi. 

Karibu mwaka wa 2009, Williams na mwanawe, Saadiq, walifungua mgahawa katika kitongoji chao, mgawahawa huo  uliitwa jina lake.  Pia aliangaziwa katika makala nyingi kuhusu chakula  makala zilizochapishwa na *Cape Argus*, mila za upishi na kidini, na marekebisho ya ulaji bora.  Williams alikuwa mwakilishi wa kamati ya utendaji ya msikiti wake katika kitongoji cha Claremont cha Cape Town . 

## Kifo na urithi 
Williams alifariki tarehe 25 Mei mwaka 2014 baada ya kupata mshtuko wa moyo kwa wiki sita zilizopita.  Vitabu vya upishi vya Williams vimechapishwa katika matoleo kadhaa yaliyofuata. Alikuwa mmoja wa wanawake walioangaziwa katika uwasilishaji katika Jumba la Makumbusho la Bo-Kaap kuhusu michango ya wanawake Waislamu kwa urithi wa nchi ya  Afrika Kusini.  Kazi yake ilitambuliwa katika tangazo la heshima la Primedia Broadcasting, ikiwa ni pamoja na maoni kutoka kwa Yusuf Larney, mmiliki wa Mgahawa wa Bo-Kaap Kombuis Malay. 

== Kazi ==Williams, Faldela (1988). Cape Malay Cookbook. Cape Town, South Africa: Struik Publishers. ISBN 978-1-86825-560-3.[permanent dead link]
Williams, Faldela (1988). Kaapse Maleier-kookkuns (in Afrikaans). Cape Town, South Africa: Struik Publishers. ISBN 978-0-869-77728-2.
Williams, Faldela; Espi, Juan (photographer); Saddington, Marianne (illustrator) (1991). More Cape Malay Cooking. Cape Town, South Africa: Struik Timmins. ISBN 978-0-869-78538-6.
Williams, Faldela; Mills, Liz (illustrator) (2007). The Cape Malay Illustrated Cookbook. Cape Town, South Africa: Struik Publications. ISBN 978-1-770-07405-7.

## Marejeo 
### Nukuu 
### Wasifu 
Ang, Allyson (Fall 2015). Exploring Cape Malay Identity Through the Lens of Food (Independent Study Project (ISP) Collection). Brattleboro, Vermont: SIT Graduate Institute. Paper #2158. Archived from the original on 27 March 2016. Retrieved 13 November 2016.
de Klerk, Nielen (29 May 2014). "Bekende in SA koswêreld sterf in Kaapstad" [Noted South African of the food world dies in Cape Town] (in Afrikaans). Cape Town, South Africa: Netwerk 24. Archived from the original on 13 November 2016. Retrieved 13 November 2016.
Emeran, Aneeqah (28 May 2014). "A tribute to Faldela Williams". Cape Town, South Africa: Food 24. Archived from the original on 31 May 2014. Retrieved 13 November 2016.
Haron, Muhammed (2015). "Review essay Making South Africa's Muslims creatively visible" (PDF). Tydskrif vir Letterkunde. 52 (1). Pretoria, South Africa: Tydskrif vir Letterkunde Association by the University of Pretoria: 231–243. doi:10.4314/tvl.v52i1.21. ISSN 0041-476X. Archived from the original (PDF) on 8 August 2017. Retrieved 13 November 2016.
Jackman, Rebecca (28 May 2014). "Cape Malay Cooking Guru Faldela Williams Dies at 62". Cape Town, South Africa: Cape Times (IOL).
Lewis, Esther (27 May 2014). "Faldela Williams lives on in cookbook". Johannesburg, South Africa: IOL. Archived from the original on 13 November 2016. Retrieved 13 November 2016.
Maytham, John (May 2014). "Yusuf Larney On The Passing Of Cape Town Cook & Author Faldela Williams". Johannesburg, South Africa: Primedia Broadcasting. Retrieved 13 November 2016.
Williams, Faldela (1988). Kaapse Maleier-kookkuns (in Afrikaans). Cape Town, South Africa: Struik Publishers. ISBN 978-0-869-77728-2. Archived from the original on 13 November 2016. Retrieved 13 November 2016.
"The Cape Malay Cookbook, by Faldela Williams". Namibiana Buchdepot. Delmenhorst, Germany. 15 September 2011. Archived from the original on 4 April 2016. Retrieved 13 November 2016.
"Faldela Williams". Namibiana Buchdepot (in German). Delmenhorst, Germany. 15 September 2011. Archived from the original on 27 August 2016. Retrieved 13 November 2016.
"Getting to the roots of our tasty culinary heritage". Johannesburg, South Africa: IOL. 11 May 2009. Archived from the original on 13 November 2016. Retrieved 13 November 2016.
"The History of Muslim Primary Schools at the Cape". Living Islam. South Africa: Boorhaanol Islam Movement. 26 August 2009. Archived from the original on 13 November 2016. Retrieved 13 November 2016.
"Out And About Muslim Women". Iziko Museums of Cape Town. Cape Town, South Africa: Bo-Kaap Museum. 2016. Archived from the original on 13 November 2016. Retrieved 13 November 2016.

Jamii:Waliofariki 2014
Jamii:Waliozaliwa 1952
Jamii:Watu wa Afrika Kusini