Daptar kadaharan Indonésia

Artikel ieu mangrupa daptar kadaharan has Indonésia.

## Kadaharan 
### Aceh 
* Ayam Tangkap
* Bada Reuteuk
* Boh Puniaram
* Dalca
* Doidoi
* Gulai
* Gule Rampoe
* Kanji Rumbi
* Karah
* Keumamah
* Kuwah Boh Eungkot
* Kuwah Eungkot Rambeue
* Kuwah Eungkot Yee
* Kuwah Itek
* Kuwah Manok
* Kuwah Pliek U
* Kuwah Sie Kameng
* Kuwah Tuhe
* Martabak Aceh
* Masak Puteh
* Masam Keu'eueng
* Meuseukat
* Mamemek
* Mie Aceh
* Nasi Gurih
* Pepes
* Peukasam Drien
* Peunajoh Tho
* Ruti Cane
* Ruti Jala
* Sambai Asam Udeueng
* Sambai On Peugaga
* Sate Matang
* Sie Reuboh
* Timphan
* Wajeb
* Lompong Sagu
*Masam Jing
*Depik Dedah
*Pengat
*Bubur Pedas

### Sumatera Utara 
* Angsle
* Arsik
* Babi Panggang Karo
* Bika Ambon
* Bolu Gulung
* Bubur Melayu
* Bulung Gadung
* Cimpa
* Cipera
* Dalini Horbo
* Gulei Hiu
* Halua
* Ikan Holat
* Ikan Sale
* Kidu-Kidu
* Kwetiau
* Lapis Legit
* Lappet Gadong
* Lappet Pohul-pohul
* Lappet
* Lemang
* Lomok-lomok
* Mie Gomak
* Nanidugu
* Naniura
* Ombus-Ombus
* Pangsit
* Pisang Molen
* Pok pia
* Roti ketawa
* Saksang
* Sambal Rias
* Sambal Andaliman
* Sambal Tuk Tuk
* Sambal Gota
* Sambel hebi
* Sangsang
* Soto Medan
* Tanggotanggo
* Pagit-pagit
* Tipa-tipa
* Tok-tok
* Uyen
* Panggang Geleng
* Tumbang ubi
* Tuak

### Sumatera Barat 
* Ale-ale
* Asam pedas
* Ayam pop
* Balado bawal
* Belut goreng
* Beras rendang
* Bika siana
* Bika
* Bubur kampiun
* Cindua
* Cokelat rendang
* Dadiah
* Dakak-dakak
* Dendeng balado
* Dendeng batokok
* Gajebo
* Galamai
* Godok Obuih
* Gulai banak
* Gulai Cubadak
* Gulai itiak
* Gulai kambiang
* Gulai kemumu
* Gulai paku
* Gulai pucuak ubi
* Gulai Tambunsu
* Gulai toco
* Gulai
* Ikan baka
* Ikan balado
* Kalio
* Karak kaliang
* Keripik sanjai
* Karupuak jangek
* Karupuak jariang
* Ketan durian
* Ketan sarikaya
* Kipang
* Kipang kacang
* Lamang tapai
* Lapek bugih
* Lamang
* Lontong pitalah
* Martabak Mesir
* Nasi Kapau
* Palai bada
* Palai rinuak
* Pangek masin
* Pensi
* Pergedel jagung
* Pinyaram
* Rakik maco
* Rendang
* Sagon bakar
* Samba lado tanak
* Sarang balam
* Sate Padang
* Sate Pariaman
* Sarabi
* Soto Padang
* Tolu-tolu
* Wajik

### Jambi 
* Brengkes Tempoyak
* Daging masak hitam
* Gelamai Perentak
* Gulai belut
* Gulai ikan semah
* Gulai Tekuyung
* Gulai tepek ikan
* Gulai terjun daging
* Kerutup ikan
* Lemang
* Nasi gemuk
* Nasi lemak
* Pempek sambal
* Rendang
* Sambal Salabance
* Tempoyak

### Bengkulu 
#### Kadaharan 
* Bagar hiu
* Bebutok bekuah alap
* Be’em jelie
* Bubur sekoi
* Cuk manis
* Gangen bekasam
* Goreng puyu bumbu
* Gulai Belulang Undak Teghang
* Gulai ikan pelus
* Gulai ikan mungkus
* Gulai ipun
* Gulai kakuwah
* Gulai kemba’ang
* Gulai lema
* Gulai lempipi
* Gulai pisang
* Gulai tgahau grigit
* Gulai tapauan
* Gulai tebo telok
* Gulai umbut neo
* Ikan palau
* Ikan semunjang dalam bambu
* Ikan tape
* Juwadeak termanei
* Kan ten’num
* Kendos
* Ko pelgeak
* Lapen lude
* Lapen nacang
* Lapen sekojo
* Lapen sepoak
* Lapen upie
* Lemea
* Lepang ikan salai
* Lipe
* Lontong tunjang
* Pendap
* Pindang tulang
* Tempoyak
* Marunggai
* Mi terbang
* Nasi kijing jaboy kebiak
* Nasi santan
* Opor lecet
* Plang a’oi
* Rebung asam undak liling
* Rebung smawea
* Rebung snawea
* Sama tepek
* Samba lokan
* Sambal daun kucai
* Sambal glapang
* Sambal kerutak
* Sambal lecet
* Sambea tumis teri jang
* sambea ujak lem boloak
* Sambal unji
* Sate gurita
* Sighat pulam terung
* Teh sle
* Tempe kemul
* Terong nacang

#### Jajanan 
* Bajik
* Bay tat
* Bipang ketan
* Bolu kojo
* Buak
* Cak uncung
* Cucur ringgit
* Galamai
* Ganus
* Genos
* Gegabuk
* Gegelang
* Godok-godok
* Juadah keras
* Kelicuk
* Kecepul
* Kue bongkol
* Kue perut punai
* Kue pujuak
* Lelampit
* Lempai
* Lepat ubi
* Lepek beinti
* Lepek puteak
* Lepuk mateak
* Lempuk Durian
* Nilon
* Pengaram talam
* Sagon
* Serawe
* Tapai siwuk

### Sumatera Selatan 
* Brengkes Tempoyak
* Brengkes Udang
* Brengkes
* Bolu Kojo
* Bolu Lapis
* Burgo
* Gangan Udang satang
* Gulai Malbi
* Gulai Tempoyak
* Ikan Pais
* Ikan Pakasam
* Ikan Peda
* Ikan Rusip
* Ikan Salai
* Kemplang
* Kluntup
* Kue bangket
* Kue satu
* Kue lapan jam
* Kue maksuba
* Laksa
* Mie Celor
* Model
* Nasi Lemak
* Nasi Minyak
* Nasi Samin
* Otak-otak
* Pempek Adaan
* Pempek Kapal Selam
* Pempek Keriting
* Pempek Kulit
* Pempek Lenjer
* Pempek Lenggang
* Pempek Panggang
* Pempek Pistel
* Pempek Telor
* Pempek Isi Udang
* Pindang Daging/Tulang
* Pindang Ayam
* Pindang Ikan patin
* Pindang Salai
* Pindang maranjat
* Pindang pegagan
* Rujak Mie
* pepes tempoyak
* pepes asam belimbing
* Sambal Goreng Campur
* Sambal Kemang
* Sambal Kweni
* Sambal Lingkung
* Sambal Mbacang
* Sambal jokjok
* Sayur Kasam
* Tekwan

### Riau 
#### Kadaharan 
* Anyang
* Anyang pangkek
* Asam podeh
* Bubur lambok
* Cicongpan
* Engkiuapeng
* Gulai cipuik
* Gulai ikan patin
* Gulai Pucuk Seminyak Ikan Salai
* Hamke
* Kapiek tak bertulang
* Karipeng
* Kemi
* Keperun
* Kokek asam durian
* Kokek baka
* Kuabu
* Kumpal tumis
* Kwetiau Bagan
* Lendot
* Lolia
* Ma chao hai
* Mi lepin
* Mi sagu
* Mi sultan
* Miso rang awak
* Oie
* Ong lai mi
* Otun
* Pais udang
* Pawok bowok
* Pengat kacang hijau
* Poluik pucung
* Pongkek cubadak
* Rujak maharaja
* Sambagh bakacau
* Sambal belacan
* Sambal goreng campur
* Sambal lado pokek asam durian
* Sate ocu
* Sate toge
* Sayur kasam
* Sempolet
* Sop tunjang
* Soto Bagan

#### Jajanan 
* Asidah
* Bajik lopuar
* Bangkit
* Bolu dam
* Bolu kemojo/Kamboja
* Bolu berendam
* Buah inai
* Coa
* Galopuong ngango
* Galopuong ondam
* Gendar Ketan Hitam
* Heci
* Jangko duyan
* Kacang pukul
* Kacang tojin
* Kelamai ketan
* Kelopak joriang
* Kiam ke
* Kluntup
* Konji barayak
* Konji gisal
* Kue 8 Jam
* Kue abuk-abuk
* Kue bawang
* Kue jalo
* Kue kacang hitam
* Kue kare-kare
* Kue lapos
* Kue pelita atau Palito daun
* Kue putu
* Kue talam
* Lopek bugi
* Lopek daun bomban
* Oie
* Paniaram
* Pasir eropa
* Pulut kucung
* Putu piring
* Sarikaya
* So a kok

#### Nginum 
* Es air mata pengantin
* Dadio
* Es campur pelangi
* Es Laksamana Mengamuk
* Jus tiga rasa
* Misero

### Kepulauan Riau 
#### Makanan 
* Asam pedas
* Asam rujak (Rujak ketam)
* Cincalok
* Colet-colet
* Daun ubi sambal belacan
* Gubal
* Gulai Siput
* Kernas
* Kerye
* Lakse
* Laksa Goreng
* Kokyam
* Kuah tige
* Lambok
* Lempeng
* Mbol
* Mi lendir
* Mi Tarempa
* Mi sagu
* Mi siam kuning
* Nasi dagang
* Nasi Lemak
* Roti canai
* Roti jala
* Roti kirai
* Roti prata
* Sagu Lemak
* Sagu lenggang
* Sambal mangga
* Sambal bilis kacang
* Sambal lingkong gonggong
* Sayur lemak kulit rambai
* Sayur rampai
* Sup ikan Batam
* Sotong masak hitam
* Siput Gonggong
* Siput sedot
* Tabel mando
* Tamban salai

#### Penganan 
* Aji serban
* Bahulu berendam
* Belebat kacang
* Bingke
* Bubur pulut hitam
* Bubur tepung ubi kayu
* Gobak sagu (Lendot)
* Jejemput belauk
* Kacang tepung
* Kekulih belaok
* Kepurun
* kerupuk atom
* Kerupuk cincin
* Keripik sagu Lenggang
* Keripik sagu Bakar
* Kue anta kesuma
* Kue apam bagdad
* Kue bangkit
* Kue bilis gulung
* Kue deram-deram
* Kue ganti susu
* Kue gelam
* Kue intan terambo
* Kue kacau tepung
* Kue kasidah
* Kue pasir neraka
* Kue penganan bakar
* Kue rumput surga
* Kue sango
* Kue tahi burung
* Kue telur belangkas
* Kue telur laba-laba
* Lampam
* Luti gendang
* Onde onde ubi kayu
* Pacri nanas
* Penaram
* Pulut berinti
* Salur sagu
* Tepung bawah
* Tepung gomak

#### Minuman 
* Air dohot
* Air kepayang
* Air serebat
* Es laksamana mengamuk

### Lampung 
* Buak Balak
* Buak Lambang Sari
* Gelemok
* Gulai Balak
* Gulai Taboh
* Keripik Pisang
* Sekubal/Ketan Lapis
* Seruwit

### Banten 
* Ayam bekakak
* Apem Putih
* Cuwer
* Emping
* Gemblong
* Gipang
* Jojorong
* Keceprek Melinjo
* Lemeng
* Nasi Sumsum
* Otak-otak
* Rabeg
* Sate Bandeng
* Sate Bebek
* Semur
* Taoge Goreng

### DKI Jakarta 
* Asinan Jakarta
* Bagane
* Banding Bakar Marunda
* Begana
* Biji Ketapang
* Bir Pletok
* Bubur Ayam Betawi
* Capsay Petai
* Dodol Legit
* Emping
* Es Doger
* Es Selendang Mayang
* Es Teler
* Gado-gado
* Geplak
* Kerak Telor
* Ketoprak
* Kimlo
* Kroket
* Kue akar kelapa
* Kue ape
* Kue apem betawi
* Kue Bakar
* Kue jongkong
* Kue Pepe
* Kue Rangi
* Kue unti
* Lontong Sayur Khas Betawi
* Marak
* Mi juhi
* Mi kangkung
* Nasi Bukhari
* Nasi Goreng Daon Mengkudu
* Nasi Goreng Gila
* Nasi Goreng Kambing
* Nasi Kebuli
* Nasi Uduk
* Onde-onde
* Ongol-Ongol
* Pecak Gurame
* Pelas
* PeSalak
* Pesmo Gurami
* Pindang Bandeng
* Pucung Gabus
* Risoles
* Roti Buaya
* Rujak Bebeg
* Sayur Bebanci
* Sayur Besan
* Sayur Gabus Pucungcak
* Semur Ayam
* Semur Betawi
* Semur Jengkol
* Semur Terung Betawi
* Serondeng
* Sop Kaki Kambing
* Soto Betawi
* Soto Mi
* Soto Tangkar
* Talam Udang
* Taoge Goreng
* Telubuk Sayur

### Jawa Barat 
#### Bandung-Priangan Timur 
* Ambokueh
* Bajigur
* Bakso Kocok
* Bala-bala
* Bandrék
* Batagor
* Brownies Kukus
* Ciréng
* Cokelat Suzanna
* Colénak 
* Combro
* Cuanki
* Gehu
* Gepuk
* Guramé Bakar
* Jagung Bakar
* Karédok
* Kolontong
* Kue Sus
* Lotek
* Lomié Bandung
* Mi Kocok
* Misro
* Nasi Timbel
* Pépes Ikan Mas
* Pépes Jamur
* Perkedél Bondon
* Peuyeum
* Pisang Molen
* Sakoteng
* Sate Jando
* Sayur Asam
* Seblak
* Serabi Oncom
* Serabi
* Siomay
* Soto Bandung
* Ubi Bakar
* Kué Cubit
* Tahu bulat

#### Sumedang 
* Tahu Sumedang
* Asinan Sukasari
* Sambel Oncom
* Sayur Asam Kacang Merah

#### Cianjur 
* Tauco Cianjur
* Toge Tauco (Geco)
* Manisan Cianjur

#### Tasikmalaya 
* Kupat Tahu
* Nasi Tutug Oncom
* Soto Ayam Tasik
* Bakmi Babat Kremes
* Tahu Bulat

#### Majalengka 
* Gula Cakar
* Kupat Tahu
* Mangga Gedung Gincu
* Pindang Tetel

#### Kuningan 
* Golono
* Hucap
* Kwecang
* Opak Bakar
* Pepes Jamur Kayu
* Peuyeum Ketan
* Rujak Kangkung
* Sangu Kasreng
* Sop Tutut
* Tahu Kopeci

#### Garut 
* Dodol Garut
* Dorokdok
* Ladu

#### Cirebon 
* Docang
* Empal Asem
* Empal Gentong
* Kerupuk Mlarat
* Mi Koclok
* Sega Jamblang
* Sega Lengko
* Soto Cirebon
* Tahu Gejrot

#### Bogor 
* Asinan Bogor
* Bir Kocok (Jahe dikocok dengan es batu)
* Laksa Bogor
* Roti Unyil
* Serabi Bogor
* Soto Kuning
* Soto Mi
* Tauge Goreng
* Toge Goreng Jasinga Bogor
* Doclang

#### Sukabumi 
* Ayam Goreng khas Sukabumi
* Bubur ayam Bunut
* Kue Jahe
* Mochi
* Sagon Bakar

#### Karawang 
* Dodol Hideung Ketan
* Gegeplak
* Kue Ali (Kue Cincin)
* Opak Ketan
* Pepes
* Rangginang Ketan
* Semprong

#### Purwakarta 
* Colenak
* Gula Aren Cikeris
* Manisan Pala
* Nasi Timbel Ciganea
* Opak
* Peuyeum Bendul
* Sate Maranggi
* Simping
* Soto Sadang
* Teh Hijau

### Jawa Tengah 
#### Semarang 
* Babat Gongso
* Badak Sambel
* Bakso Kakap
* Bandeng Presto
* Bubur Terik
* Es Panekuk
* Es Puter
* Gandos
* Gudangan
* Gudeg Koyor
* Kue Jongkong Singkong Semarang
* Kue Terang Bulan Semarang
* Lumpia Semarang
* Mangut Iwak Manyung
* Mie Kopyok
* Mie Tite
* Nasi Gandul
* Nasi Glewo
* Nasi Pindang
* Pecel Mie
* Petis Bumbon
* Petis Kangkung
* Roti Ganjel Rel
* Sate Sapi Ungaran
* Sego Ayam
* Sego Goreng Babat Semarang
* Soto Daging Sapi
* Soto Semarang
* Swiekee Kuah
* Tahu Gimbal
* Kupat tahu
* Tahu Bakso
* Tahu Petis
* Tahu Pong
* Tahu Telur

#### Kebumen 
* Lanting
* Soto Petanahan
* Soto Jogomertan
* Tongseng
* Sate Ambal
* Bebek Kremes
* Sate Sapi Plarangan
* Rica Rica
* Bunthil
* Ciwel
* Martabak Legi
* Lupis
* Cenil
* Jipang
* Es Kopyor
* Dawet Ireng
* Arem-arem

#### Pemalang 
* Kamir
* Lontong Dekem
* Ogel-Ogel
* Nasi Grombyang
* Nasi Megono

#### Salatiga 
* Enting-enting
* Es Campur
* Kripik Laron
* Sate Suruh
* Es Cendol
* Nasi Godog
* Wedang Ronde

#### Magelang 
* Getuk
* Ndog Gludug
* Sumpil
* Riwit
* Cotot
* Tawonan
* Kupat Tahu
* Tape Ketan
* Wajik
* Nasi goreng Magelang
* Sego Godog
* Strewel
* Nagasari
* Nasi Jagung
* Slondok
* Mendoan
* Ingkung

#### Sragen 
* Sambel Tumpang
* Soto Daging Sapi
* Pecel Gendar
* Soto Ayam
* Tepo

#### Tegal-Brebes 
* Antor Tegal
* Alu-Alu
* Busro
* Dawet Beras & Aci
* Dengkil
* Glotak
* Kacang Bogares
* Kerupuk Mi
* Kupat Glabed
* Kupat bongkok
* Kupat Blengong
* Lengko
* Martabak Lebaksiu
* Olos
* Orog-orog
* Pilus
* Ponggol Setan
* Rujak Teplek
* Sate Itik Brebes
* Sate Kerang
* Sate Tegal
* Sate Blengong Brebes
* Sega Langgi
* Sega Adep-adep
* Serabi Bumiayu
* Soto Tauco
* Soto Tegal
* Tahu Aci
* Tahu Pletok
* Teh Gopek
* Teh Poci WaSGiTel
* Telur Asin Brebes

#### Purbalingga 
* Sroto Kriyik
* Sroto Bancar
* Sate Blater
* Nopia

#### Banyumas 
* Gethuk goreng
* Jenang Jaket
* Mino
* Sroto Sokaraja
* Tempe mendoan

#### Sumpiuh 
* Bakmi Nyemek
* Cimplung
* Getuk
* Kraca Cenil
* Petis Enthog
* Sate Bebek
* Sate Sapi
* Tegean
* Tuak Badeg

#### Pekalongan 
* Lontong sayur
* Nasi Megono
* Soto Pekalongan
* Pindang Tetel
* Tauto

#### Jepara 
* Adon-Adon Coro
* Carang Madu
* Rujak Degan
* Es Dawet
* Es Gempol
* Horok-Horok
* Kacang Jepara
* Kacang Oven
* Keciput
* Kerupuk Kerapu
* Kue bangkit
* Lontong Campur
* Nasi tempong
* Pecel Ikan Laut Panggang
* Pindang Serani
* Sate Kikil
* Sop Udang
* Soto Jepara
* Cecek
* Cetot

#### Pati 
* Bandeng presto
* Nasi gandul
* Soto kemiri
* Petis tangkar
* Gethuk Runting
* Lopis

#### Kudus 
* Garang Asem
* Intip ketan
* Jenang kudus
* Lentog
* Nasi Grombyang
* Nasi megono
* Nasi pindang
* Soto Kudus
* Taoto
* Pecel Pakis

#### Rembang 
* Dumbeg
* Gula Semut
* Jadah
* Jenang waluh
* Kacang atom
* Kacang pres
* Kaoya dudul
* Kerupuk bakar
* Lontong Tuyuhan
* Mangut
* Petis bumbon
* Pindang tempe
* Sate srepeh
* Sayur merica
* Terasi petis bonang

#### Blora 
* Rawon
* Sate Ayam Blora
* Tahu Lontong

* Sate Blora

#### Demak 
* Asem-Asem Daging
* Botok Telur Asin
* Nasi Ndoreng
* Wedang Pekak

#### Kendal 
* Kerupuk Petis
* Momoh
* Telur Mimi

#### Solo 
* Abon Varia
* Ampyang Kacang
* Ampyang
* Ayam Areh
* Bakmi Ketoprak
* Bebek Balap
* Beras Kencur
* Bubur Kacang Ijo
* Cabuk Rambak
* Carang Gesing
* Dawet Ayu
* Dawet
* Es Puter
* Garang Asem
* Gempol Plered
* Gudeg
* Gule Goreng
* Intip
* Jadah Blondo
* Karak
* Kawis Cao
* Kulit Ayam Goreng
* Mi Toprak
* Nasi Langgi
* Nasi Liwet
* Nasi Tumpang
* Opor Ayam Kuning
* Roti Kecik
* Roti Mandarin
* Roti Semir
* Sambel Tumpang
* Sate Buntel
* Sayur Labu Siam
* Selat Solo
* Semar Mendem
* Serabi Notosuman
* Serbat
* Sosis Solo
* Soto Gading
* Srabi Solo
* Tahu Acar
* Tahu Kupat
* Tempe Tahu Bacem
* Tengkleng
* Timlo
* Tongseng
* Usus Goreng
* Wedang Dongo
* Wedang Jahe

### Yogyakarta 
* Abangan
* Alen-alen
* Ampyang
* Ayam Bacem
* Ayam Geprek
* Ayam Kalasan
* Bakmi Godog
* Bakmi Jawa
* Bakmoy
* Bakpia
* Bebek Suwar-Suwir
* Beer Djawa
* Bolu emprit
* Bunthil
* Cabuk Rambak
* Carang Gesing
* Cemplon
* Cenil
* Dendeng Age
* Enting-enting
* Gado-Gado
* Gaplek
* Gathot
* Geplak
* Getuk
* Growol
* Gudangan
* Gudeg Nangka
* Gudeg Manggar
* Jadah Bacem
* Jadah Manten
* Jamu Beras Kencur
* Jamu Kunir Asem
* Jenang Gronthol
* Jenang Rumput laut
* Jenang Sungsum
* Juwawut
* Kipo
* Klepon
* Kopi Jos Arang
* Legomoro
* Lempeng Legendar
* Lempeng Telo
* Lontong Kikil
* Lumpia Trubus
* Mangut Lele
* Mata Kebo
* Mega Mendung
* Mendut
* Mi Tektek
* Nasi Goreng Magelang
* Nasi Kucing
* Nasi Pecel
* Nasi Wiwit
* Ndog Gludug
* Onde-onde
* Ongol-ongol
* Opor Ayam
* Opor Telur
* Pecel
* Peyek Bayem
* Peyek Dele
* Peyek Jingking
* Peyek Kacang
* Rengginang
* Roti Jok
* Rujak Degan
* Sagon Kota Gede
* Sambal Goreng Krecek Kacang Tolo
* Sambel Goreng Krecek
* Sate Klathak
* Sate Kocor
* Sate Manis
* Sate Winong
* Sayur Bobor
* Sego Abang
* Selat
* Semar Mesem
* Srabi Kocor
* Tempe Benguk
* Tempe Gembus
* Tempe Koro
* Timus
* Thiwul
* Tongseng
* Trancam
* Trasikan
* Tumpeng
* Urap
* Ungrung
* Wajik
* Walang Goreng
* Wedang Ronde
* Wedang Secang
* Wedang Uwuh
* Yangko

#### Bantul 
* Geplak
* Gudeg Manggar
* Bakmi Pentil
* Bakmi Letheg
* Miedes (Bakmi Pedes
* Tolpit
* Sate Klathak
* Peyek Undur-undur
* Peyek Tumpuk
* Karangan
* Wedang Uwuh

#### Sleman 
* Jadah Tempe

#### Gunung Kidul 
* Thiwul
* Gathot
* Gaplek
* Ungrung
* Walang Goreng

#### Kulon Progo 
* Growol
* Geblek

#### Kota Jogja 
* Gudeg
* Brongkos
 

### Jawa Timur 
#### Surabaya 
* Rawon
* Lontong Balap
* Bebek Goreng
* Pecel Surabaya
* Krengsengan
* Rujak Cingur
* Rujak Uleg
* Rujak Legi (Rujak Manis)
* Sate Klopo
* Semanggi
* Tahu Lontong
* Tahu Tek
* Teh Kocok
* Kue cucur
* Spikoe
* Lapis Kukus

#### Sidoarjo 
* Lontong Kupang
* Lontong Cecek
* Sate kerang
* Otak otak bandeng
* Kerupuk udang
* Bandeng asap
* Bandeng presto
* Petis

#### Pasuruan 
* Lontong balap
* Kupang Lontong
* Weci
* Menjes
* Oseng-oseng
* Sayur Kelor

#### Mojokerto 
* Onde-onde
* Kerupuk Rambak

#### Ponorogo 
* Sate Ayam Ponorogo
* Nasi Pecel

#### Lamongan 
* Soto Lamongan
* Nasi Boran
* Tahu campur
* Tahu Tek
* Wingko Babat

#### Jombang 
* Lodeh kikil
* Tiwul
* Jenang Jombang

#### Kediri 
* Soto Kediri
* Sambel Tumpang
* Tahu Kuning
* Stick Tahu
* Gethuk Pisang
* Sate Bekicot
* Keripik Bekicot
* Kerupuk Puli

#### Banyuwangi 
* Rujak Soto
* Nasi Tempong
* Kue Bakiak
* Pecel Phitik
* Sayur Kesrut
* Sego Kuning
* Sego Kucing
* Jangan Pakis
* Koyong Lemuru
* Pelasan
* Pindang Koyong
* Urap - Urap
* Uceng uceng
* Awok
* Bothok
* Orok - orok
* Kucur
* Jongkong Ijo
* Nogo Sari
* Bikang
* Lempog
* Lemper
* Bungkuk
* Lemet
* Lanun
* Lupis
* Blendung
* Jemblem
* Sawot
* Pukis
* Rujak Cemplong
* Rujak Kecut
* Rujak Lontong
* Rujak Sayur
* Rujak Uni
* Rujak Petis
* Rujak Manis
* Rujak Lethok
* Rujak Gobet
* Ragi Pelasan
* Pare
* Tempe Goreng
* Gerang Tempe
* Tempe Gembos
* Pelasan Nus
* Jangan Kelor
* Sambel Ijo

#### Madiun 
* Pecel Madiun
* Brem

#### Magetan 
* Sate Kelinci
* Jerangking
* Bolu Rahayu
* Lempeng
* Jenang Candi

#### Malang 
* Jenang Apel
* Gado Gado
* Sego Gobyos
* Bata Anget
* Pottre Nyellem
* Nom Aeng
* Pokak Syarifah
* Rawon
* Wedang Sekojo
* Lepet Jagung
* Bakso Malang
* Keripik Kentang
* Keripik Singkong
* Keripik Tempe
* Angsle
* Puthu Lanang
* Rujak Cingur
* Tahu Tek
* Nasi Mawut
* Cwie Mie Malang
* STMJ
* Ronde
* Es Mocca
* Es Duren
* Orem Orem
* Mendol

#### Gresik 
* Nasi Krawu
* Nasi Blawu
* Rempih Danggur
* Tahu Wa
* Teh Jahe Keningar
* Tempe Penyet
* Sego Tempong
* Es Karet
* Nasi Boranan

#### Nganjuk 
* Nasi Becek

#### Ngawi 
* Keripik Tempe

#### Bondowoso 
* Tape (Tapai)

#### Jember 
* Suwar-suwir

#### Bojonegoro 
* Ledre (kue/keripik pisang raja)
* Nasi Buwuhan
* Pelas Jagung
* Sayur Asem Talas

#### Madura 
* Gulai
* Ja'pe Ayam
* Massa'pote
* Pedda
* Gangsa
* Maghadip
* Putre Nyelem
* Nomoeng
* Klepon
* Podak
* Sate
** Sate lalat
* Bongko
* Nase' Serpang
* Tajin Shobih
* Karak
* Lepet
* Dudul
* Soto Madura
* Bubur Madura
* Jubaddha

#### Tuban 
* Belut Pedas
* Kare Rajungan
* Becek Menthok
* Garang Asem Kepala Manyung
* Mangut Pari
* Jangan Kelor
* Nasi Jagung
* Ikan Asap
* Pelas
* Kue Dumbek
* Ampo

#### Lumajang 
* Keripik Pisang
* Sale Pisang
* Keripik Sale Pisang

#### Pacitan 
* Soto Pacitan
* Sayur Kalakan
* Tahu Tuna
* Bajingan
* Sego Berkat
* Kolong Klitik
* Jadah bakar

### Bali 
* Betutu
* Babi Guling
* Bandot
* Be Kokak Mekuah
* Be Pasih Mesambel Matah
* Berengkes
* Grangasem
* Jejeruk
* Jukut Ares
* Jukut Srombotan
* Jukut Urab
* Komoh
* Lawar
* Nasi Bubuh
* Nasi Tepeng
* Penyon
* Sate Kakul
* Sate Kablet
* Sate Lilit
* Sate Pentul
* Sate Penyu
* Sate Tusuk
* Srombotan
* Timbungan
* Nasi Jenggo
* Tum
* Urutan
* Bubuh Sagu
* Bubuh Sumsum
* Bubuh Tuak
* Jaja Batun Duren
* Jaja Begina
* Jaja Bendu
* Jaja Bikang
* Jaja Engol
* Jaja Godoh
* Jaja Jongkok
* Jaja Ketimus
* Jaja Klepon
* Jaja Lak-Lak
* Jaja Sumping
* Jaja Tain Buati
* Jaja Uli misi Tape
* Jaja Wajik
* Kacang Rahayu
* Rujak Bulung
* Rujak Kuah Pindang
* Rujak Manis
* Rujak Tibah
* Salak Bali
 

### Nusa Tenggara Barat 
#### Penganan 
* Range
* Pangaha Balu
* Oha po'o
* Oha Santa
* Tarekeli (kue delapan)
* Pangaha Sinci
* Pangaha Bunga
* Birua
* Kacipo
* Kalempe
* Kacantumbu
* Kalembe
* Sako Sako
* Apa Puru
* Salome
* Sendo
* Karedo Maci Kandole
* Kue Bawang
* Jinta
* Ba'e Neba
* Da'da'
* Ponte Kalo
* U'a Numpu
* Mina sarua
* Bingka dolu
* Kue Lapi
* Sri kaya
* Jalang Kote Oi Saha
* Mie Goreng Oi Saha
* Kue Monto
* Barongko
* Palumara Kalo
* Jago Puru
* Jago Lowi
* Jago Sombu
* Karba Jago
* Pici Kalo
* Ayam Taliwang
* Sate Bulayak
* Plecing Kangkung
* Bingka Dolu Gula Merah
* Plecing Ayam
* beberuk terong
* Ares
* Bebalung
* Nasi Balap Puyung
* Beberuk
* Ayam Pelalah
* Ebatan
* Sate Ikan Laut Tanjung
* Sepat Khas Sumbawa
* Singang
* Permen Susu Kerbau
* Jaje Iwel
* Temerodok
* Jajan Bantal
* Ayam Rarang
* Sate Bulayak
* Kagape Bima
* Mangge Mada
* Utambeca Parongge
* Sako
* Mangge Mada jantung pisang
* Jame
* Sepi
* Doco' mangge
* tota fo'o
* Utambeca Maci
* Uta Mbeca Saronco
* Uta Kare
* Uta Karamba
* Lada
* Uta Kato
* Oha Jago
 

### Nusa Tenggara Timur 
#### Makanan 
* Aelame
* Ai uhik hoban Atambua
* Ai uhik kuhus
* Batar sokur Atambua
* Daging belacang
* Emuk jagung
* Ikan kuah belimbing
* Jagung bose
* Jagung titi
* Ka'pu pantunnu
* Kaparak
* Kariwang watar
* Karmanaci
* Katemak
* Kolo
* Lawar ikan
* Lori
* Mage wair
* Manuk tapo sewut Flores timur
* Muku loto Nagekeo
* Nasi kacang merah
* Nga’a watarai patau kabbe
* Ohu ai pungan
* Pelepah manuk
* Ro'o luwa
* Rumpu rampe
* Sambal luat
* Se'i
* Sela cero
* Sobol
* Sombu gaplek
* Songkol
* Sup tuna kuah asam
* Tabha lame
* Ubi nuabosi
* Ut filun 
* Ut moru Atambua
* Uwi ndota
* Wogi

#### Penganan 
* Aja luk
* Aka bilan
* Bolu plagar
* Brangko pisang
* Falak
* Filu
* Jawada
* Kadapet watara
* Kolak bete lalenok
* Kue baeba
* Kue alu Ende
* Lekun
* Manggulu
* Putri mandi
* Rebok Manggarai
* Roti kompyang
* Roti teng-teng
* Susu goreng
* Wolappa

#### Minuman 
* Arak pala
* Duwe
* Gula air
* Moke
* Sopi

### Kalimantan Barat 
#### Makanan 
* Ale Ale
* Babi Kecap
* Bie Pang
* Bubur ambok
* Bubur Pedas
* Cencalok hakoi
* Ganepuk Telur
* Ikan Asam Pedas
* Ikan Peletuk Masak Kuning
* Jerok Ensabi Umo
* Jerok Daun Getah, 
* Kerabu asam
* Kwetiauw Siram
* Kerupuk Basah
* Ketupat lemak
* Lemang
* Lidah Buaya
* Gulai Pakis
* Manisan Dorong
* Mie gosong
* Mie kepiting
* Nasi Tomat
* Pakating
* Patlau
* Pengkang
* Rujak ebi
* Rujak thai pui ji
* Sambal Popat Asam Pelam
* Sup daging gerenang
* Sup mi cucu
* Tabah Ikat’ng 
* Tau swan
* Tempoyak
* Terong santan manis
* Tubuk Masam
* Tubuk Jemui
* Tumpi udang
* Udang singgang

#### Penganan 
* Apam pinang
* Bingke berendam
* Bingka Kentang
* Bontok'ng atau Sungkui
* Brongkong ubi
* Bubur gunting
* Chai Kwe
* Cucur
* Juadah bakar
* Jorong-jorong
* Kajajanga
* Kiam ku kwe
* Kote
* Kue jimut
* Kue jintan
* Kue kantong semar
* Kue merke
* Kue pasung
* Kue tumpi
* Lapis air mata ibu
* Lapis belacan
* Lapis sepiti
* Lempok
* Madam pelite
* Otak unte
* Pisang Goreng Pontianak
* Putri mandi
* Putu kacang
* Sagu gunting
* Talinga sagayi
* Tar Piring
* Ukal inti

#### Minuman 
* Air Tahu
* Che hun tiau
* Es kacang susu
* Es limun sasi
* Es nam mong
* Es nona
* Es tiga asam
* Jenurai
* Sari Kacang Hijau
 

### Kalimantan Selatan 
### Kalimantan Tengah 
#### Makanan 
* Cencalu
* Coto manggala
* Dami
* Juhu kujang
* Juhu singkah uei
* Juhu taya
* Kalumpe
* Karu'ang
* Lemang
* Paing
* Sambal lucung
* Sambal kandas sarai
* Sulur keladi katuk telur
* Terong mapui
* Wadi
* Uwut nange
* Uwut sakulu
* Wadi

#### Penganan 
* Ampal jawau
* Gagatas
* Hintalu karuang
* Kenta
* Mata gajah
* Tampik jawau
* Wadai baceper

### Kalimantan Timur 
Lihat Daftar masakan dan makanan khas Kalimantan Timur.

### Kalimantan Utara 
#### Makanan 
* Agit
* Bitter
* Beras adan
* Eloi
* Ikan asin richa
* Lawa
* Lawar Timun
* Kanon Pangot Selangat
* Kepiting soka
* Kumpol
* Lemangu Berabus
* Luba dele 
* Luba laya 
* Nasi subut
* Nasi udang
* Naul
* Pukcue mamandi
* Sate temburung 
* Sop kapurung 
* Telu'
* Tina Rabus Udang 
* Tumis denndur
* Tumis kapah
* Tudai
* Sate ikan pari
* Sayur Daun Sabaiy Benabok
* Sayur Punti Berabus 
* Sayur tengayen
* Udang Berabus
* Umbud kinangan

#### Penganan 
* Gula tarik 
* Kue ciput
* Kue haw
* Kue tambi  
* Dodol cempedak 
* Dodol rumput laut 
* Sanggor pandon 

### Gorontalo 
* Ayam iloni
* Binte Biluhuta
* Ikan iloni
* Sagela
* Bubur sada
* Diniyoho
* Ilabulo
* Pilitode
* Bilentango
* Perkedel nike
* Sate balanga
* Sate Gorontalo 
* Sayur putungo

#### Penganan 
* Apang colo
* Barlian
* Cara isi 
* Duduli
* Dumalo
* Es brenebon
* Gula-gula soba
* Kasubi pahangga
* Kue bilibidu
* Kue cantik manis
* Kue kerawang
* Kue kolombengi
* Kue milu
* Kue popaco
* Kue popolulu
* Kue tobu'u  
* Pia saronde
* Pisang tumbuk 
* Pisang goroho 
* Sabongi 
* Sukade
* Tili Aya
* Tutulu
* Wapili
* Yilepao sangasa

### Sulawesi Utara 
#### Penganan 
* Apang
* Apang kenari
* Apang coe
* Bagea
* Balapis
* Biapong
* Biji biji Jenever
* Binyolos
* Bluder/brudel
* Bobengka
* Cucur
* Dodol Kenari
* Halua Kenari
* Kacang goyang
* Kacang Kawangkoan
* Klappertaart
* Kolomben
* Koyabu
* Kukis Kelapa
* Lalampa
* Lampu lampu
* Manisan pala
* Panada
* Popaco
* Susen
* Wajik

#### Masakan 
* Ayam Rica-Rica
* Ayam isi di bulu
* Ayam Masak Paniki
* Babi Putar
* Babi tore
* Cakalang Bakar Rica
* Cakalang Fufu
* Cakalang Rica-Rica
* Dabu dabu Lilang
* Ikan Bakar Rica
* Ikan Kuah
* Ikan Tikus
* Ikan Ular Patola
* Ikan Monyet
* Lapis
* Mi Cakalang
* Midaal
* Masak Paniki
* Nasi Bungkus
* Nasi Jaha
* Pampis
* Pepes Ikan mas
* Perkedel Nike
* Ragei/ Sate ba'
* Roa
* RW
* Sa'ut
* Sate Kolombi
* Sayor Leilem
* Sayor Pangi
* Sayor Ganemo
* Sayor daong popaya
* Sayor bunga popaya
* Sayor pakis
* Sup Brenebon
* Tinutuan
* Tinorangsak
* Tuturuga
* Woku belanga

#### Minuman 
* Es Kacang merah
* Gohu
* Cap Tikus
* Pinaraci
* Saguer
 

### Sulawesi Selatan 
#### Penganan 
* Apang Paranggi
* Baje'
* Bannang bannang
* Barongko
* Baruasa
* Bassang
* Beppa janda
* Biji-biji
* Bipang
* Bolu peca
* Bolu rampah
* Cucuru bayao
* Dadoro'
* Dange
* Deppa Tori/Deppa Te'tekan
* Deppa Kau Kau/sawalla
* Nagasari/Doko'-doko'unti
* Doko doko Cangkuling/ cangkuning
* Golla golla ganepo
* Golla tare
* Bolu Toraja/Indo' Bade'
* Jalangkote
* Kacang Sinjai
* Katri sala
* Katri mandi
* Kue Putu
* Labu Palu
* Onde onde tawaro
* Pallu Butung
* Paserrek
* Pisang Epe
* Pisang Ijo
* Putu Cangkiri
* Roti pawa
* Sakko sakko
* So'ri
* Tello Penyyu
* Taripang
* Gogos
 

#### Masakan 
* Baro'bo
* Bolu Kambu
* Buras
* Camme Ba'te
* Camme Bendoro'
* Camme Burak
* Camme Tu'tuk
* Coto Makassar
* Dangke
* Ikan rica
* Kadonteng
* Kajompi'
* Kaladde
* Kapurung
* Lappa'-lappa'
* Lawa
* Lawa Bale
* Lawa Lenrong
* Mie Titi'
* Nande Kandoa'
* Nande Dalle
* Nasu Cemba
* Nasu Likku
* Nasu Palekko
* Nasu To Salukanan
* Pallu Basa
* Pallu Butung
* Pallu Kacci
* Pallu Kaloa
* Pallu Mara
* Pacco'
* Peca sura
* Peco' Tammate
* Pi'ja
* Piong/Lemang Toraja
* Sambala' Bandiki'
* Sarondeng
* Songkolo/Sokko'
* Sop Kikil
* Sop Konro
* Sop Saudara
* Sop Ubi
* Tollo' Burak
* Tollo' Pa'karing
* Tollo' Pammarasan
* Tollo' Semba
* Tollo' Utan Bulunangko
* Tollo' Utan Pangi

#### Minuman 
* Ballo/ Tuak
* Kawah
* Sara'bba

### Sulawesi Barat 
#### Penganan 
* Kue Bikang
* Kue Paso
* Kue Cucur
* Golla Kambu (Baye') 
* Apang
* Kui-kui
* Roti Pawa
* Bolu Paranggi
* Tetu

#### Masakan 
* Lawar kacci
* Jepa
* Bau peapi
* Loka anjoroi
* Nasi berenang
* Sambusa
* Tumpi-tumpi
* Pupuq

#### Minuman 
* Es Kelacin

### Sulawesi Tengah 
#### Penganan 
* Bandang-bandang
* Bandang lojo
* Biapong
* Bolio atau Dodoko
* Buroncong
* Cang kuning
* Dinumpi
* Gogoso 
* Kalimpiut
* Kalopa
* Kerak sagu
* Kue janda
* Kue paranggi/ Bolu gula
* Kue taraju
* Kue tedu
* Labia dange
* Mandura
* Surabe
* Pamoneang
* Pisang lowe
* Pondi-pondi
* Ranggina
* Sinosok
* Totoli

#### Masakan 
* Ambal
* Ayam bakar biromaru
* Ayam bambu
* Biot
* Dunui
* Kaledo
* Kanjoli
* Palumara
* Duo sale
* Inuyu
* Milu siram
* Monyolos
* Kapurung
* Onyop
* Pitak
* Tawe lemo
* Tolimbu
* Tombouat
* Uta kelo
* Uta dada
* Winalu

### Sulawesi Tenggara 
#### Makanan 
* Ayam kinowu taipa 
* Bubur sagela 
* Caca puhu mongura
* Daging kinowu tawaloho Konawe utara
* Gule-gule (Wangi-wangi)
* Heb'atu (Wangi-wangi)
* Ikan dole 
* Inonta mata moravu
* Ka keokeo
* Kabuto (Muna dan Buton)
* Kadada katembe
* Kadonte kandara
* Kadu mina
* Kaholeo
* Kahondo-hondo
* Kanre santan 
* Kambalu (Wangi-wangi)
* Kampurui
* Kanpuluse ee ntutuna suku Moronene
* Kaparende 
* Kapusu (Muna dan Buton)
* Kasiu kandara
* Kenta kapinda Muna
* Ketupat Gambi
* Kombatu tinomisi Konawe utara
* Kolope
* Kukure 
* Luluta (Wangi-wangi)
* Lapa-lapa
* Manu kinowu
* Paria kambu
* Riri uvi inisa suku Moronene
* Susuru (Wangi-wangi)
* Sinole
* Sinonggi (Suku Tolaki)
* Sate pokea
* Soami (Buton dan Wakatobi)
* Sop sunu kua merah
* Takina inisa tokotua
* Telur singganga
* Tombole 

#### Kue 
* Baje
* Baruasa
* Epu-epu
* Gula kelapa
* Karasi 
* Kambewe
* Kampughuni Cia-cia
* Khakobo
* Kue pucu
* Mbalo-mbalo
* Ngkea-Ngkea
* Obaku
* Odangi
* Palaya
* Sako-sako
* Tuli-tuli
* Tunuha
* Taripang
* Waje

### Maluku 
* Colo-colo
* Papeda
* Nasi kelapa
* Nasi Lapola
* Sambal Pepaya
* Acar kuning Ala Maluku
* Ikan asap
* Ikan bakar dengan Colo-Colo
* Ikan kuah kuning
* Sayur ganemu
* Ulang-ulang
* Pisang rampai
* Puding sagu
* Bagea
* Es Daeng Ambon
* Halua kenari
* Kohu-Kohu dengan Kasbi Rebus
* Kasbi
* Kasbi tone
* Koyabu singkong
* Lat
* Manisan pala
* Patatas
* Bubur sagu Ambon
* Bubur Ne
* Breneboun
* Nasi kuning bagadang
* Gogos
* Ampas tarigu
* Sagu lempeng
* Sagu tumbu
* Sagu gula
* Kue cara
* Kue asida
* Tumis bia
* Pisang embal
 

### Maluku Utara 
#### Makanan 
* Bia rica-rica
* Dalawaho
* Daso paru
* Gatang kenari
* Gohu Ikan
* Ikan kuah pala Banda
* Ikan kuah soru
* Ikan komu asar
* Kasbi
* Kohu-kohu
* Kopi sibu-sibu
* Kusi gohu
* Lapis palaro
* Nasi lapola
* Pisang mulut bebek
* Sayur lilin
* Ula-ula atau Ola-ola
* Waku komo-komo

#### Kue 
* Kue asidah
* Kue lapis Tidore
* Kue waji
* Halua kacang
* Hula keta
* Sagu jai
* Sanole
* Tela gule
* Waji boteme

### Papua 
* Ikan bakar Manokwari
* Ikan bungkus
* Anuve Habre
* Ikan kuah kuning
* Aunu Senebre
* Eurimoo
* Sate ulat sagu

### Lain-Lain 
* Mi Goreng
* Bihun Goreng
* Nasi Goreng Kari Kambing
* Nasi Goreng Jawa
* Nasi Goreng Jambal Petai
* Nasi Goreng Babat
* Nasi Goreng Kuning
* Nasi Langgi
* Nasi Kuning
* Nasi Begana
* Lontong Kari
* Nasi Goreng Putih
* Resep Kroket Kentang
* Resep Soto Bandung

### Kue Tradisional Fermentasi 
* Kue Mangkuk Gula Merah
* Perut ayam
* Apem kuah
* Panada
* Pukis kelapa
* Pukis
* Apem kuk
* Apem tepung beras
* Apem Ceylon
* Bika Ambon

## Minuman 
### Bali 
* Es Kuwut

### Jambi 
* Jus pinang
* Kopi jangkat
* Kopi AAA
* Teh Kayu Aro

### Kepulauan Riau 
* Teh Obeng
* Es Laksamana Mengamuk
* Es Apollo
* Es sari rumput laut
* Teh Tarik
* Teh Prendjak
* Kopi Hawaii
* Kopi Kapal Tanker

### Maluku 
* Jus Gandaria
* Kopi Pala Banda
* Kopi Rarobang

### Maluku Utara 
* Air Guraka
* Kopi Dabe

### Sumatera Barat 
* Teh Talua

### Sumatera Selatan 
* Es Kacang Merah

### Sumatera Utara 
* Jus Martabe

### Riau 
* Jus jagung

### Jawa Tengah 
#### Rembang 
* Es Legen
* Sirup Kawis
* Wedang Gaul

#### Semarang 
* Es Cao Semarang
* Setup Pisang Semarang
* Wedang Kacang Tanah

#### Tegal 
* Es Sagwan

### Yogyakarta 
* Wedang Uwuh

## Makanan Ringan (Jajanan atau Penganan) 
### Bengkulu 
* Kelicuk
* Bubur sekoi
* Perut punai
* Lepek biniti

### Jambi 
* Gelamai Perentak
* Kue cepak kapung
* Kue kubang boyo
* Kue muso
* Kue padamaran
* Kue putri kandis
* Pempek sambal

### Kalimantan Selatan 
* Amparan Tatak
* Apam Barabai
* Apam Baras
* Apam Paranggi
* Alua
* Balungan Hayam
* Bingka Barandam
* Bubur gunting
* Bubur hintalu Karuang
* Bubur sagu
* Cangkaruk Karing
* Wadai Cincin
* Cucur Bujang
* Dodol Kandangan
* Dulinat
* Gagampam
* Gagatas
* Gagati
* Gaguduh
* Garigit
* Gumpal
* Ipau
* Kayapu/Bingka
* Kikicak
* Kakoleh
* Kue Lam
* Lakatan Bahinti
* Lalampar
* Lapat Lakatan
* Lempeng
* Papari
* Petah
* Pisang rimpi
* Pupudak baras
* Puracit
* Putri selat
* Putri Daun
* Putu mayang
* Putu Labu
* Rangai
* Rangkasusun
* Sarikaya
* Sarimuka
* Sari Pangantin
* Slada Gumbili
* Sutra Ambon
* Topi Baja
* Untuk
* Upak
* Wadai Bapulas
* Wadai Gayam
* Wadai Kelamben
* Wadai Tambak Anyar

### Sumatera Selatan 
* Burgo
* Bolu Kojo
* Bolu 8 Jam
* Bolu Lapis
* Engkak Ketan
* Celimpungan
* Empek-empek/pempek
* Empek-empek Kapal Selam
* Empek-empek Lenjer
* Empek-empek Lenggang
* Empek-empek Kulit
* Empek-empek Adaan
* Empek-empek Tahu
* Empek-empek Kerupuk
* Empek-empek Pistel
* Empek-empek Panggang
* Wajik Ketan
* Juadah Ketan
* Kerupuk
* Kemplang Goreng
* Kemplang Panggang
* Lempok Duren
* Tekwan
* Model
* Mi Celor
* Lepat Pisang
* Lakso
* Lenggang
* Maksuba
* Otak otak
* Srikayo
* Tekwan
* Cucuk Gigi
* Kumbu
* Gandus
* Laksan

### Riau 
* Lempok Durian
* Kue Bangkit

### Kepulauan Riau 
* Kue Batang Buruk
* Kue Buah Melaka
* Kue Dua Sebilik
* Kue Bangket Durian
* Kue Bingka Berendam
* Kue Pulut Berinti
* Kue Tepung Kusoi
* Kue Satu
* Bilis Gulung
* Kek Pisang Villa
* Kue Dram Dram
* Otak otak
* Hekeng
* Kerupuk Atom
* Kerupuk Otak-Otak
* Kerupuk Gonggong
* Kue Semprit
* Dodol Pulut Hitam
* Lempok Durian
* Epok-epok
* Putu mayang
* Putu piring
* Telur pulut

## Bibliografi 
* Sri Owen. "Indonesian Food and Cookery", ISBN 978-0907325000, Prospect Books, 1980.
* Owen, Sri. "Sri Owen's Indonesian Food", ISBN 978-1910496718 , Pavilion Books, 2015.
* Wongso, William. "Flavors of Indonesia: William Wongso's Culinary Wonders", ISBN 978-9798926327, Bab Publishing, 2016.
* Ford, Eleanor. "Fire Islands: Recipes from Indonesia", ISBN 978-1911632047, Murdoch Books, 2019.
* Laksmi Pamuntjak. *Jakarta: Good Food Guide 2001*, ISBN 978-9794284049, Jakarta: Djambatan, 2000.