Bonténg

**Bonténg** nyaéta ngaran salah sahiji pepelakan nu kaasup palawija, wangunna lonyod sarta eusina ngandung cai, didaharna bisa ditambul atah-atah, diacar, aya ogé anu sok diangeun. Direuceuh, anu gedé pisan sok disebut catang; Suri bonténg gedé nu kulitna kawas samangka gurat-gurat, lamun geus asak pisan eusina sok ledok, sok disebut ogé puan. Suri ngeunahna dirujak sapertos alpuket, baligo, jeung samangka. Habitus bonténg mangrupa pepelakan herba lemah atawa satengah ngarambat sarta mangrupa pepelakan sausum: sanggeus kembangan sarta buahan pepelakan paéh.
Bonténg mangrupa sayuran buah anu kawentar jeung dipikaresep ku sakumna masarakat.    
Prospék budidaya bonténg sacara komersil jeung dikokolakeun dina skala agribisnis nu beuki cerah ku sabab pamasaran hasilna geus ka pasar internasional. Di India nyebar ka Yunani jeung Italia, ku sabab di Romawi resep pisan kana tutuwuhan, terus ka Cina.

## Hasil olahan tina bonténg 
*Salada Udang Bonténg 
*Salad padang 
*Mie goreng aroma wijen  
*és Selasih Bonténg Nata de Coco

Bahan:
2 sdm selasih garing, keueum nepi ka ngembang 500 g nata de coco 1 buah bonténg, belahan, serut garihal 200 ml sirup cocopandan 20 sdm susu kentel amis es serut sacukupna

Cara nyieun: 
Siapkeun mangkok, béré 3 sdm nata de coco, 3 sdm bonténg serut, sarta 2 sdm selasih. 2. Béré es serut 

*Bonténg Eusi Daging

Bahan: 
200 gram daging kotok;
100 gram hurang;
3 buah bonténg;
3 siung bawang bodas;
2 batang daun bawang;
½ séndok téh uyah;
¼ séndok téh mécin;
½ séndok téh pedes bubuk.

Cara nyieun:
Bersihkeun, cincangan daging hayam sarta hurang nepi ka lemes. pisahkeun;
Bersihkeun kulit bonténg, piceun kadua tungtungna, potong jadi 2 atawa 3 bagian sarta keruk sikina;
Bersihkeun bawang bodas, cincang lemes;
Bersihkeun daun bawang, potongan ipis;
Campur daging hayam, hurang,uyah, mécin, pedes bubuk, bawang bodas sarta daun bawang. Aduk nepi ka rata;
Eusi saban liang bonténg tadi jeung campuran bahan no. 5 nepi ka kabéh bahan béak;
Sepan salila kurang leuwih 15 menit atawa nepi ka asak. Angkat;
Sajikeun.

*Karebo Bonténg

Bahan:
6 butir bawang beureum, belah, potongan sing ipis;
3 sdm cai jeruk nipis;
1/4 sdt uyah;
1 sdm gula bodas;
250 g bonténg, belah, piceun sikina, potongan ukurana 6 x 2 x 1/2&nbsp;cm;
1 sdm ebi, keueum cai panas nepi ka beyé, tiriskeun, tumbuk garihal.

Samara, haluskeun:
1 sdm tarasi, goréng;
3 buah cabé beureum badag.

Cara nyieun: 
Campur bawang beureum, cai jeruk nipis, sarta samara lemes. Adukeun sing rata;
Tambahkeun uyah sarta gula, aduk balik nepi ka rata;
Asupkeun bonténg sarta ebi. Adukeun sing rata;
Sajikeun.

## Kandungan Giji dina Bonténg 
Bonténg mibanda kandungan 0,65 % protein, 0,1 % lemak sarta karbohidrat saloba 2,2 %. Ogé ngandung kalsium, zat beusi, magnésium, fosforus, vitamin A, vitamin B1, vitamin B2 sarta vitamin C.

Bonténg disebutkeun ogé ngandung 35.100 – 486.700 ppm asam linoléat minangka suku cucurbitacéae anu biasana ngandung kukurbitasin, bonténg kamungkinan ogé ngandung sanyawa éta. Kukurbitasin mangrupa sanyawa anu miboga aktivitas minangka anti tumor.

## Téhnik Budidaya Bonténg 
### I. Ngolah Taneuh 
* Taneuh dikokolakeun nepi ka gembur (subur), misal ku pacul atawa di bajak sing jero kurang leuwih 20&nbsp;cm
* Di jieun bedengan ukuran 80 X 300&nbsp;cm
* Jarak antara bedengan 20&nbsp;cm
* Di jieun parit jerona 3&nbsp;cm
* Melak
* Melak ku cara di tugal
* Jerona liang tugalan 5–7&nbsp;cm sarta jarak antara liang (jarak pelak) 40x40 cm
* Saban liang tugalan dieusi kalayan 2-3 siki, tuluy di tutup jeung taneuh (tapi ulah di padetkeun) atawa di tutup kalayan lebu sekam
* Penanaman di laksanakan dina ahir usum hujan

### II. Pamakéan Bibit Punjul 
Sarat binih anu rék di pelak;
* Bernas (boga warna mengkilap)
* Leupas ti serangan hama sarta panyakit
* Henteu kérod sarta baseuh
* Bersih ( henteu tercampur jeung siki jujukutan boh kokotor séjén
* Daya tumuwuhna leuwih ti 90%
* Kacepatan tumuwuhna alus
* Kadar cai 13-14%

### III. Pamupukan 
* Bérak anu di paké mangrupa bérak alami (kandang atawa kompos), lamun aya bisa ogé jeung bérak jieunan (Uréa, TSP sarta KCL)
* Bérak alami di bikeun sacara merata dina waktu pengolahan taneuh
* Bérak Uréa saloba 75 Kg/ha, di mana 25 – 35 Kg dibikeun dina waktu pelak sarta sésana di bikeun sanggeus penyiangan kahiji (15-20 poé)
* Upuk TSP saloba 40 Kg/ha di bikeun dina waktu pelak anu di sebar sacara rata
* Bérak KCL 20&nbsp;kg/ha dibikeun dina waktu melak

### IV. Pengairan atawa irigasi 
* Lamun kaayaan taneuhna kurang beueus, taneuh kudu dicaian, irigasina saukur ngabaseuhan taneuh
* Cara irigasina bisa ku cara di leb [mengari petakan sebentar] atawa ngasupkeun cai dina saluran / parit nepi ka taneuh cukup beueus
* Waktu pemberian cai di pigawé kalayan sawaktu:
* Berkecambah umur (0-4 poé)
* Mimiti pertumbuhan Végétatif (pertumbuhan batang sarta daun) kurang leuwih umur 15-20 poé
* Dicaian 3 poé sakali

### V. Pemberantasan gulma, hama sarta panyakit 
a. Gulma

Pemberantasan gulma di semprot kalayan Péstisida Roundup (pikeun numpes siki jukut / jukut) di pigawé dina waktu anyar melak sarta waktu kembangan

b. Hama

1. Laleur Bilit
* Pergiliran pelak jeung pepelakan lain mentimun
* Nutupan liang pepelakan kalayan mulsa atawa taneuh
* Siki bonténg di campur kalayan inséktisida (lamun aya) misal jeung Furodan 36 atawa Curatte 36 saloba 200 gram pikeun saban 1 Kg binih
* Carana; siki bonténg langsung di campur sarta di aduk rata kalayan inséktisida
* Nyemprotkeun inséktisida dina waktu pepelakan umur 7-8 poé sanggeus pelak, misal jeung Baycarb
 
2. Kepik Héjo
* Pergiliran pepelakan jeung pepelakan salian ti Bonténg
* Musnahkeun endog atawa kepongpongna
* Disemprot kalayan inséktisida contona jeung Dursban 20 EC, Surecida 20 EC, Thiodan 35 EC, atawa jeung Azodrin 15 WCS anu di pigawé dina waktu pepelakan berumur 20 poé sanggeus pelak
* Panyakit

1. Karat daun
* Gejala
* Dina daun kahiji aya bintik –bintik leutik, bintik – bintik baris ngahiji jadi bercak – bercak
* Bercak baris ngembang / tépa ka bagian daun luhurna luyu nambahanana umur pepelakan
* Bercak utamana loba aya di bagian handap daun sarta kelir bercak coklat (saperti karat)
* Pengendalian
* Pepelakan anu kaserang panyakit di cabut, saterusna di beuleum
* Nyemprotkeun pungisida Dithane M-45 anu di pigawé mimitian umur 20 poé kalayan selang wayah 7 poé nepi ka pepelakan umur 30 poé terus pergiliran pepelakan

## Rujukan