Lauk kembung

**Lauk Kembung** nyaéta ngaran sajumplukan lauk laut nu asup kana genus *Rastrelliger*, kulawarga *Scombridae*. Spésiés ieu sumebar di Asia Tenggara.

## Pedaran 
Spésiés Indo-Pasifik Kulon ieu kapanggih aya di India, Fiji, sarta Taiwan kalér.

Lauk kembung mibanda cucuk tonggong : 8 - 11; cécépét tonggong hipu (total): 12; cécépét hipu bool: 12; *Vertebrae*: 31.

Spésiés ieu nyaéta lauk komérsial, sarta ditéwak kalayan ku cara nu béda-béda kaasup pukat cingcin, kandang, jaring, sarta kalayan maké dinamit.
* *Rastrelliger brachysoma* (Bleeker, 1851),(Inggris : short mackerel) kembung bikang
* *Rastrelliger faughni* Matsui, 1967,(Inggris : island mackerel) 
* *Rastrelliger kanagurta* (Cuvier, 1817), (Inggris : Indian mackerel)  kembung jalu

## Mangpaat pikeun kaséhatan 
Lauk kembung mangrupa salah sahiji lauk nu kasohor di masarakat lantaran katelah mibanda rupa-rupa mangpaat pikeun keséhatan.

### Ajén gizi 
Lauk kembung mangrupa salah sahiji jenis lauk nu loba ngandung unsur gizi nu penting pikeun awak, nyaéta mineral jeung vitamin. Kandungan nutrisi nu séjénna dina lauk kembung nyaéta mangpaat kalsium, zat beusi, tambaga sarta yodium. Vitamin nu aya dina lauk kembung nyaéta vitamin B komplék sarta vitamin nu leyur dina lemak saperti vitamin A, D, jeung E. Lauk kembung mibanda kandungan lemak nu sabagéan badag mangrupa asam lemak teu jenuh nu kacida diperelukeun pikeun tumuwuh sarta bisa nurunkeun kadar kolésterol dina getih.

### Nyingkahan panyakit jantung
Salah sahiji cara nu paling épéktip pikeun nyingkahan résiko panyakit jantung nyaéta kalayan ngadahar dahareun nu loba ngandung mangpaat oméga 3. lauk kembung teu saukur beunghar ku  asam lemak teu jenuh tunggal sarta asam lemak teu jenuh ganda, tapi mibanda ogé kandungan lemak jenuh nu handap. Ku sabab éta, ngadahar lauk kembung bisa ngabantu nurunkeun komplikasi fisik saperti *stroke*, *aterosklerosis*, serangan jantung sarta *aritmia*.

### Nurunkeun diabetes
Mangpaat lauk kembung ngandung lemak séhat lemak teu jenuh tunggal nyaéta (MUFA), peran penting pikeun panyakit diabetes.

### Ngontrol tekenan getih
Luhurna tingkat kalium nu dikandung dina lauk kembung ngabantu ngajaga tekenan getih normal, salian ti éta ogé mampuh nyingkahan résiko panyakit nu pakait jeung kondisi kakurangan kalium dina awak.

### Nyingkahan gajala *rheumatoid arthritis*
Lauk kembung ngandung sanyawa nu *anti-inflamasi* nu bisa ngabantu nurunkeun nyeri sendi. Ieu mindeng kajadian ka jalma nu katarajang  *rheumatoid arthritis.*

### Ngaronjatkeun fungsi kognitif
Hiji panalungtikan nunjukkeun yén jalma nu ngadahar asam lemak omega-3, leutik résikona pikeun katarajang déprési. Ku sabab éta, kalayan ngadahar lauk kembung dina menu sapopoé, bisa ngabantu ngurangan suasana haté kanu katarajang déprési. Salian ti éta ogé lauk kembung bisa ngaronjatkeun aktivitas obat antidepresan. Lauk kembung mibanda DHA (*Docosahexaenoic acid*) nu bisa nyingkahan kamungkinan panyakit *Alzheimer* jeung panyakit *Parkinson*.

### Ngubaran kanker usus
Lauk kembung mangrupa salah sahiji sumber alami nu ngandung mangpaat vitamin D nu dipikawanoh, mibanda éfék dina tingkat katahanan hirup hiji jalma nu katarajang kanker usus. Hiji atikan nunjukkeun, pasien kanker usus kalayan kadar vitamin D nu leuwih luhur pikeun maranéhna tetep bisa nahan hirup.

### Nyingkahan résiko kanker pinareup
Mangpaat antioksidan dina lauk kembung bisa ngurangan sababaraha jenis kanker. Asam lemak omega 3 bisa ngabantu nyingkahan kanker pinareup, prostat, ginjal sarta kanker usus badag. Sababaraha atikan geus nétélakeun yén asam lemak esensial dina lauk kembung bisa ngurangan résiko kanker pinareup.

### Ngarojong imunitas
Lauk Kembung nyaéta salah sahiji jenis dahareun nu alus dikonsumsi pikeun jalma nu karék cageur gering atawa pikeun nu keur dirawat sacara  médis.

### Nurunkeun kolesterol
Fakta geus nunjukkeun kandungan omega 3 dina mangpaat lauk kembung, bisa ngabantu nurunkeun kadar kolesterol kalayan ngajaga kolesterol diserep dina usus.

### Nurunkeun beurat badan
Kandungan omega 3 dina lauk kembung dipercaya bisa ngabantu nurunkeun beurat badan. Panalungtikan nu geus nunjukkeun asupan rutin minyak lauk kembung nu dikombinasikeun kalayan olahraga kaatur bisa nurunkeun lemak dina beuteung. Hal ieu ogé bisa ngabantu métabolisme awak, sarta bisa ngabantu ngurangan gula nu kaleuwihan beurat badan.

### Éfék samping lauk kembung
Lauk kembung mibanda kandungan nutrisi nu mangpaat, lauk kembung ogé gandung *mérkuri métil* nu luhur. Kandungan éta kacida teu hadé lamun dikonsumsi ku awéwé nu keur kakandungan, sabab bisa ngabalukarkeun éfék nu teu hadé kana kamekaran sistem.

Tips milih lauk kembung nu séhat: Lauk kembung nu masih seger henteu mibanda bau nu kacida, kalayan mata nu hérang sarta jelas, kulit lembab sarta sisitna ngagurilap.

## Dicutat tina