Lakrori

thumb|Lakrori 
]]
**Lakrori** (dialekti gegnisht: *Laknori*) është një gatim shqiptare i zakonshëm tradicional  bërë nga brumi dhe i mbushur me përbërës të ndryshëme që janë nga perime ose mish të ndryshëm. Lakror konsumohet gjithashtu nga komunitetet shqiptare në jug-perëndimore të Maqedonisë të Veriut, ose mërgata - diaspora shqiptare në vende si SH.B.A. dhe Australi. Gjella përgatitet veçmas duke zier perime të grira.

Gjellët të tjera të cilat mund të bëhen nga mishi, si viçi, qengji ose përfshijnë kombinimin e përbërësve si kungull dhe domate ose qepë, domate dhe piper, spinaq me djathë ose me vezë, qumësht dhe vaj (ulliri). Pjesë të konsiderueshme të gjellës i shtohen pastiçerisë. 

Skeda:Lakror me spinaq 2.jpg|Përzierjen e miellit, ujit dhe pak kripë për të bërë brumë
Skeda:Lakror me spinaq 6.jpg|Punimi i brumit me dorë
Skeda:Lakror me spinaq 9.jpg|Bërja e kulaçëve 
Skeda:Lakror me spinaq 11.jpg|Kulaçët tëhollon me okllai në petë të vogël
Skeda:Lakror me spinaq 14.jpg|Petët të vogël lyejen me vaj 
Skeda:Lakror me spinaq 15.jpg|Mbledhja e 5 petë në kup (mund të shkojë në 10). 
Skeda:Lakror me spinaq 20.jpg|Kupi të petëve shtypet dhe lidhet me okllainë 
Skeda:Lakror me spinaq 22.jpg|Kupi të petëve tëhollohet me okllai për të bërë një petë të madhe
Skeda:Lakror me spinaq 23.jpg|Peta bëhet më e madhe gjatë procesit të hapjes me okllainë 
Skeda:Lakror me spinaq 25.jpg|Peta e parë shtrohet me okllainë mbi tepsisë të vajosur
Skeda:Lakror me spinaq 26.jpg|Peta rregullohet brenda tepsisë
Skeda:Lakror me spinaq 29.jpg|Gjella shtuar në petën e parë 
Skeda:Lakror me spinaq 28.jpg|Peta e dytë, pak më e madhe, për të mbuluar gjellën 
Skeda:Lakror me spinaq 31.jpg|Peta e dytë shtrohet mbi petës të parë
Skeda:Lakror me spinaq 33.jpg|Peta e dytë vendoset brenda tepsisë
Skeda:Lakror me spinaq 37.jpg|Vaj i shtuar sipër lakrorit për të krijuar freskinë kur piqet
Skeda:Lakror me spinaq 38.jpg|Brumi e tepërt e të dy petave lidhet në *thembra* 
Skeda:Lakror me spinaq 39.jpg|Lakror gati për pjekje

Përveç lakrorit tradicional, ekzistojnë variacione të tjera të tilla si lakrori brushtul i bërë nga vezët, gjalpi dhe një mbushje me feta dhe gjizë.

Midis shqiptarëve ortodoksë, lakrori është bërë edhe për përkujtimin e ditës së Shën Vasilit.

Organizuar nga Bashkia e Korçës, një festival vjetor i njohur si Festa e Lakrorit mbahet në Korçë ose ndonjëherë në një fshat të zonës më të gjerë. Si një festë e verës dhe kuzhinës shqiptare, në festival marrin pjesë vendas dhe turistë.

## Shih edhe 
* Flia
* Pitja
* Lakra
* Brumi
* Byreku
* Përpeqi
* Tëholluesi
* Festa e Lakrorit
* Kuzhina kosovare
* Kuzhina shqiptare
* Kuzhina maqedonase

## Referime 
## Lidhje te jashtme 
* Lakror me mbushje lakre turshi (video)
* Lakror me mbushje preshi (video)
* Lakror me mbushje qepësh dhe donate (video)
* Lakror siç është bërë nga shqiptarët nga Maqedonia Jugperëndimore e Veriut (video)
* Lakror me qepë dhe domate ( video)
* Lakror me mbushje qepësh dhe domate (video)
* Lakror i bërë nga miell misri me mbushje spinaqi (video) 
* Lakror me presh dhe miell minimal (video) 
* Lakror me mish pule dhe oriz, Lakror me mish pule (dhe oriz) siç bëhet tradicionalisht nga çamët (video)
* Recetë Lakror qepë dhe mish të përzier