برومیٹولوجی

## برومیٹولوجی
Bromatology – Applied science devoted to the study of food – study of food

برومیٹولوجی سائنس دی او لڑی ہے جیڑھی خوراک دے مطالعے کیتے وقف ہے ۔ ایں علم وچ خوراک دی کیمیائی ترکیب ، غذائیت  ، حفاظت ، پروسیسنگ ، تے معیار دا جائزہ گھدا ویندے ۔ برومیٹولوجی دا مقصد ایہ سمجھݨ ہے کہ خوراک کیویں بݨدی ہے ، انسانی صحت تے اوندے کیا اثرات ہوندن ، خوراک کوں محفوظ کیویں رکھیا ونڄ سڳدے ، تے خوراک دی غذائیت کوں کیویں ودھایا ونڄ سڳدے ۔ ایں علم دا تعلق کیمسٹری (chemistry) ، حیاتیات (biology) ، مائیکروبیالوجی (microbiology) ، تے غذائیت سائنس (nutrition science) نال جُڑیا ہویا ہے ۔ 

برومیٹولوجی وچ خوراک دے مختلف پُکھاں دا مطالعہ شامل ہے ۔ ایندے وچ خوراک دی کیمیائی ترکیب ، جیویں کہ پروٹینز (proteins) ، کاربوہائیڈریٹس (carbohydrates) ، لپیڈز (lipids) ، وٹامنز ، تے منرلز ، خوراک دی غذائیت ، جیویں کہ توانائی ، غذائی اجزاء ، تے فائبر (fiber) ، خوراک دی حفاظت ، جیویں کہ خوراک دی آلودگی (contamination) ، خوراک دی زہر (food poisoning) ، تے خوراک دی الرجی (food allergy) ، خوراک دی پروسیسنگ ، جیویں کہ خوراک دی تیاری  ، خوراک دی پیکیجنگ ، تے خوراک دی سٹوریج ، خوراک دا معیار ، جیویں کہ خوراک دا ذائقہ ، خوراک دی خوشبو (aroma) ، تے خوراک دی بݨتر ، خوراک دی مائیکروبیالوجی ، جیویں کہ خوراک وچ بیکٹیریا ، وائرس  ، تے فنگس (fungi) ، خوراک دا زہریلا پن (toxicity) ، جیویں کہ خوراک وچ کیمیکلز (chemicals) تے ٹاکسنز (toxins) ، خوراک دی غذائیت دی تجزیہ ، جیویں کہ کیلوریز (calories) ، پروٹینز ، کاربوہائیڈریٹس ، تے لپیڈز ، خوراک دی حفاظت دے طریقے ، جیویں کہ خوراک دی صفائی (hygiene) ، خوراک پکاوݨ ، تے خوراک دی سٹوریج ، تے خوراک دی غذائیت ودھاوݨ دے طریقے ، جیویں کہ خوراک دی فورٹیفیکیشن تے خوراک دی سپلیمنٹیشن شامل ہن ۔ مثال دے طور تے ، برومیٹولوجسٹ خوراک دی کیمیائی ترکیب دا مطالعہ کر تے غذائی اجزاء دی مقدار دا اندازہ لیندے ہن ، خوراک دی غذائیت دا مطالعہ کر تے انسانی صحت تے اوندے اثرات دا اندازہ لیندے ہن ، خوراک دی حفاظت دا مطالعہ کر تے خوراک دی آلودگی تے زہر توں بچاوݨ دے طریقے ڳولیندے ہن ، خوراک دی پروسیسنگ دا مطالعہ کر تے خوراک دی تیاری ، پیکیجنگ ، تے سٹوریج دے طریقے ڳولیندے ہن ، خوراک دے معیار دا مطالعہ کر تے خوراک دے ذائقے ، خوشبو ، تے بݨتر کوں بہتر بݨاوݨ دے طریقے ڳولیندے ہن ، خوراک دی مائیکروبیالوجی دا مطالعہ کر تے خوراک وچ بیکٹیریا ، وائرس ، تے فنگس دے اثرات دا اندازہ لیندے ہن ، خوراک دے زہریلا پن دا مطالعہ کر تے خوراک وچ کیمیکلز تے ٹاکسنز دے اثرات دا اندازہ لیندے ہن ، خوراک دی غذائیت دی تجزیہ کر تے خوراک وچ کیلوریز ، پروٹینز ، کاربوہائیڈریٹس ، تے لپیڈز دی مقدار دا اندازہ لیندے ہن ، خوراک دی حفاظت دے طریقے تیار کر تے خوراک دی صفائی ، پکائی ، تے سٹوریج دے طریقے ڳولیندے ہن ، تے خوراک دی غذائیت ودھاوݨ دے طریقے تیار کر تے خوراک دی فورٹیفیکیشن تے سپلیمنٹیشن دے طریقے ڳولیندے ہن ۔ 

برومیٹولوجی دا مطالعہ کئی شعبیاں وچ اہم ہے ۔ خوراک صنعت دے شعبے وچ ، برومیٹولوجی دی مدد نال محفوظ تے غذائیت بخش خوراک تیار کیتی ویندی ہے ۔ مثال دے طور تے ، برومیٹولوجسٹ خوراک دی پروسیسنگ دے طریقے تیار کر تے خوراک دی حفاظت تے غذائیت کوں برقرار رکھیندے ہن ۔ صحت دے شعبے وچ ، برومیٹولوجی دی مدد نال انسانی صحت تے خوراک دے اثرات کوں سمجھا ویندا ہے ۔ مثال دے طور تے ، برومیٹولوجسٹ غذائیت دی تھوڑ  دے علاج کیتے غذائی سپلیمنٹس  تیار کریندے ہن ۔ زراعت دے شعبے وچ ، برومیٹولوجی دی مدد نال فصلاں دی غذائیت کوں بہتر بݨایا ویندا ہے ۔ مثال دے طور تے ، برومیٹولوجسٹ فصلاں دی فورٹیفیکیشن کر تے انہاں دی غذائیت کوں ودھیندے ہن ۔ 

برومیٹولوجی دا مطالعہ انسانی زندگی دے کئی پُکھاں تے اثر انداز تھیندے ۔ ایں علم دے ذریعے اساں محفوظ تے غذائیت بخش خوراک تیار کر سڳدے ہیں ، انسانی صحت تے خوراک دے اثرات کوں سمجھ سڳدے ہیں ، تے فصلاں دی غذائیت کوں بہتر بݨا سڳدے ہیں ۔ مثال دے طور تے ، برومیٹولوجی دی مدد نال اساں خوراک دی آلودگی تے زہر توں بچاوݨ دے طریقے ڳول تے انسانی صحت کوں بہتر بݨا سڳدے ہیں ، غذائیت دی تھوڑ دے علاج کیتے غذائی سپلیمنٹس تیار کر تے انسانی صحت کوں بہتر بݨا سڳدے ہیں ، تے فصلاں دی فورٹیفیکیشن کر تے انہاں دی غذائیت کوں ودھا تے غذائی تحفظ کوں بہتر بݨا سڳدے ہیں ۔ ایں علم دا مقصد محفوظ تے غذائیت بخش خوراک تیار کرݨا ، انسانی صحت تے خوراک دے اثرات کوں سمجھݨ ، تے فصلاں دی غذائیت کوں بہتر بݨاوݨا ہے ۔ 

برومیٹولوجی ہک اہم سائنس ہے جیڑھی اساکوں خوراک دے بارے وچ معلومات فراہم کریندی ہے ۔ ایں علم دے ذریعے اساں محفوظ تے غذائیت بخش خوراک تیار کر سڳدے ہیں ، انسانی صحت تے خوراک دے اثرات کوں سمجھ سڳدے ہیں ، تے فصلاں دی غذائیت کوں بہتر بݨا سڳدے ہیں ۔