Odroda viniča

**Odroda viniča** (**hroznorodého**) (iné názvy: **sorta viniča** (**hroznorodého**), **kultivar viniča** (**hroznorodého**)) je kultivar druhu vinič hroznorodý.

Vinič hroznorodý (*Vitis vinifera*) a najmä jeho pôvodný voľne rastúci poddruh vinič hroznorodý lesný (*Vitis vinifera* subsp. *sylvestris*) vykazuje veľkú heterozygotnosť, vďaka ktorej v priebehu posledných 3 000 rokov vznikli tisíce kultivarov (staršie a v dnešných právnych predpisoch nazývaných: odrody) viniča hroznorodého. Najmä v minulosti vznikali predovšetkým samovoľným krížením, v súčasnosti však prevláda šľachtenie. 

Opisu a identifikácii kultivar viniča hroznorodého sa venuje ampelografia.

## Triedenie odrôd viniča hroznorodého
Odrody viniča hroznorodého je možné triediť podľa mnohých kritérií. 

### Do geograficko-ekologických skupín
Najčastejšie sa odrody triedia podľa miesta vzniku do takzvaných *geograficko-ekologických skupín* (lat. *proles*) *orientalis*, *occidentalis* a *pontica*. Podrobnosti pozri v článku vinič hroznorodý.

### Podľa použitia
Podľa použitia sa odrody viniča hroznorodého delia na:
* *muštové odrody*: Tieto sú určené predovšetkým pre výrobu muštu a vína. Mávajú skôr menšie bobule a je u nich kladený dôraz na vysoký obsah aromatických látok, obsah cukru a pokiaľ je možné aj na odolnosť voči hubovým chorobám a cudzopasníkom.Muštové odrody sa ďalej delia na:
** odrody určené na výrobu bielych vín (biele, tokajské a modré odrody)
** odrody určené na výrobu červených vín (modré odrody).
* *stolové odrody*: Tieto sú určené na priamu konzumáciu. Majú obvykle veľké strapce a veľké sladké bobule s pevnou dužninou. Nie je u nich kladený príliš veľký dôraz na vysoký obsah aromatických látok v bobuliach a nie sú vhodné na výrobu vína.
* *podnožové odrody*: Tieto sa používajú ako podnože pre sadenice ostatných odrôd viniča hroznorodého, aby bola zaistená väčšia odolnosť sadeníc proti cudzopasníkom (najmä révokazu). U podnožových odrôd je preto najviac kladený dôraz na túto odolnosť, prispôsobenie sa konkrétnym pôdnym podmienkam a na vhodné predpoklady pre štepovanie. Kvalita a vlastnosti strapcov a bobúľ sú nepodstatné. Podnožové odrody bývajú obvykle potomkom viniča amerického (*Vitis labrusca*), ktorý často ani strapce netvorí.

## Zoznam niektorých odrôd viniča hroznorodého
Vysvetlivky:
* *Názov odrody* je hlavný slovenský ampelografický názov odrody.
* *Synonymá* sú prípadné ďalšie označenia danej odrody. Zvyčajne ide o niektorý zahraničný názov (najčastejšie nemecký alebo francúzsky), alebo o pracovný názov používaný počas šľachtenia (napr. *Mopr* alebo *Gm 322-58*).
* *Pôvod* sa snaží vystihnúť spôsob vzniku a vek danej odrody. Uvedený rok treba brať orientačne, nakoľko šľachtenie prebieha spravidla dlhšiu dobu (napr. prof. Viliam Kraus uvádza, že u odrody Neronet trvalo šľachtenie a následné odrodové skúšanie pred zápisom do listiny registrovaných odrôd celých 31 rokov). Taktiež miesto nemusí byť celkom presné, pretože šľachtenie môže prebiehať na viacerých miestach (napr. u odrody Malverina) alebo môže na jednom mieste prebehnúť kríženie a na inom mieste výber vhodného semenáča (napr. u odrody Müller-Thurgau, kde prebehlo kríženie v Nemecku a výber semenáča vo Švajčiarsku).
* *Tradičné oblasti pestovania* sú oblasti, kde sa daná odroda zvyčajne pestuje.
* *Zápis LRO* označuje rok zápisu do slovenskej Listiny registrovaných odrôd.
* Červenou sú podfarbené pôvodné staré odrody, ktoré vznikli zvyčajne samovoľným krížením najneskôr v období neskorého stredoveku a stali sa základom pre vznik novších odrôd.

### Muštové odrody pre výrobu bielych vín

### Externé odkazy
* Katalóg svetovo najvýznamnejších odrôd viniča


Kategória:Víno