Organická zlúčenina

[thumb|right|200px|[Benzén je najjednoduchší z arénov, jednej z tried **organických zlúčenín**]]
**Organické zlúčeniny** je označenie veľkej triedy zlúčenín uhlíka, okrem tých najjednoduchších, ktoré z historických dôvodov (pozri ďalej) klasifikujeme ako anorganické. Organické zlúčeniny skúma organická chémia. Okrem uhlíka takmer všetky organické zlúčeniny obsahujú aj vodík a mnohé z nich pár ďalších prvkov, predovšetkým kyslík, dusík, síru a halogény.

Keďže organických zlúčenín poznáme veľmi veľa a každý deň pribudnú nejaké nové (vyše polovica všetkých známych chemikálií je organických), potrebujeme dobrý systém na ich klasifikáciu. Väčšinou ich zaraďujeme do spoločných tried podľa tzv. funkčnej skupiny, ktorú nesú. Príkladmi takýchto tried sú alkoholy, aldehydy, alkény a amíny. Veľká skupina organických zlúčenín patrí k aromatickým zlúčeninám – tieto obsahujú benzénové jadro vo svojej štruktúre. Organometalické (organokovové) zlúčeniny predstavujú špeciálnu skupinu organických zlúčenín, ktoré obsahujú kovový atóm. Mnoho z polymérov, vrátane plastov, je takisto organických.

Veľa organických zlúčenín hrá dôležitú úlohu v biochémii: antigény, uhľovodíky a sacharidy, enzýmy, hormóny, lipidy a mastné kyseliny, neurotransmitery, nukleové kyseliny, proteíny, peptidy a aminokyselina, vitamíny a tuky a oleje sú niektoré z nich.

## Delenie organických zlúčenín

* uhľovodíky
** alifatické (neobsahujú benzénové jadro), napríklad alkány, alkény, alkíny, cykloalkány, cykloalkény a cykloalkíny,
** aromatické (arény)
* deriváty uhľovodíkov

Triedenie organických zlúčenín vychádza z troch základných hľadísk.

**Prvým hľadiskom** **je štruktúra** uhlíkového skeletu molekuly. Reťazce môžu byť otvorené, rozvetvené alebo nerozvetvené, alebo môžu byť uzavreté do jedného alebo viacerých cyklov.

Týchto cyklov môže byť v molekule zlúčeniny niekoľko. Podľa tohto hľadiska rozdeľujeme organické zlúčeniny do dvoch veľkých tried s ďalšími  podtriedami, vytváranými podla počtu cyklov v molekule a to:
* **zlúčeniny necyklické** (tiež acyklické)
* **zlúčeniny cyklické**
** zlúčeniny monocyklické (s jedným cyklom)
** zlúčeniny bicyklické (s dvoma cyklami)
** zlúčeniny  tricyklické (s tromi cyklami)
** atd.
** zlúčeniny polycyklické (s viacerými cyklami)
Reťazec atómov môže byť uzavretý do cyklu, ale jeden alebo viac atómov uhlíka v tomto cykle je nahradených iným atómom (*napr. kyslíkom, dusíkom a pod.*). V tomto prípade nazývame tieto zlúčeniny *zlúčeninami *'heterocyklickými*** (z gréckeho „heteros“, cudzí).

Zvláštnu skupinu cyklických zlúčenín tvoria zlúčeniny, ktoré majú šesťčlenný cyklus, tvorený šiestimi atómami uhlíka, pričom sa medzi atómami striedajú jednoduché a dvojité väzby (tzv. ''aromatický cyklus''). Usporiadanie elektrónov vo väzbách je potom úplne odlišné od iných typov uhlíkatých cyklických zlúčenín a preto sa vyčleňujú do špeciálnej triedy zlúčenín, nazývaných ''zlúčeniny '''aromatické***; ich  najjednoduchším zástupcom je uhľovodík benzén. Zlúčeniny, ktoré neobsahujú žiadny aromatický cyklus, vrátane necyklických zlúčenín, sa nazývajú *alifatické zlúčeniny.*

**Druhým hlavným hľadiskom** **je prítomnosť** určitých **funkčných skupín** v molekule, ktoré príslušným zlúčeninám dávajú charakteristické chemické vlastnosti. Podľa funkčných skupín v molekulách delíme organické zlúčeniny nasledovne:
* **uhľovodíky** – okrem uhlíku obsahujú len vodík a žiadne špecifické funkčné skupiny
** nasýtené uhľovodíky – neobsahujú žiadné násobné väzby
** nenasýtené uhľovodíky – obsahujú násobné väzby
*** olefíny – obsahujú dvojité väzby
*** acetylény – obsahujú trojité väzby
*** kombinované nenasýtené uhľovodíky – obsahujú ako dvojité, tak trojité väzby
** aromatické uhľovodíky – obsahujú jeden alebo viac aromatických cyklov
* **halogénderiváty** – obsahujú miesto jedného alebo viacerých atómov vodíka atóm halogénu (F, Cl, Br, alebo I)
* **hydroxylové deriváty** – obsahujú jednu alebo viac hydroxylových skupín OH
** alkoholy – hydroxyl je viazaný na alifatickú časť molekuly
** fenoly – hydroxyl je viazaný na aromatickú časť molekuly
* **zlúčeniny s dvojito viazaným kyslíkom**
** aldehydy – s kyslíkom je na ten istý atóm uhlíka viazaný i atóm vodíka
** ketóny – s kyslíkom nie je na tom istom atóme uhlíka viazaný žiadny atóm vodíka
** karboxylové kyseliny – zlúčeniny obsahujúce funkčnú skupinu -COOH
** estery – zlúčeniny obsahujúce funkčnú skupinu COO-
* **zlúčeniny obsahujúce dvojmocnú síru**
** tioly – zlúčeniny s funkčnou skupinou -SH
** tioaldehydy a tioketóny – zlúčeniny s funkčnou skupinou =S
** tiokarboxylové kyseliny – zlúčeniny s funkčnou skupinou -CSOH
* **zlúčeniny obsahujúce dusíkový atóm**
** amíny – zlúčeniny obsahujúce funkčnú skupinu -NH2, alebo -NH-, alebo -N2, alebo -CONH-, alebo -CON12]] a vo všeobecnosti prírodné produkty s veľkými alebo stereoizometricky komplikovanými molekulami, ktoré sa vyskytujú v rozumných koncentráciách v živých systémoch.

## Zdroj