Citrónovník horký

**Citrónovník horký** (iné názvy pozri nižšie; , staršie: *Citrus amara*, *Citrus vulgaris*, *Citrus bigaradia*) je druh z rodu citrónovník (*Citrus*). Jeho plody sa nazývajú **divoký pomaranč**, **pomeranzo**, **horký pomaranč**, **kyslý pomaranč**, **bigaradia** (**bigarádia**), **sevil(l)ský pomaranč**.

Citrónovník horký je prirodzený hybrid citrónovníka obrovského (iný názov: pomelo; lat. *Citrus maxima*) a citrónovníka mandarínkového (iný názov: mandarínka; lat. *Citrus reticulata*), resp. presnejšie klementínky (klementínka sa obyčajne zaraďuje ako súčasť citrónovníka mandarínkového).

V niektorých systémoch je v tomto druhu zahrnutý aj taxón citrónovník bergamotový/bergamot (*Citrus bergamia*).

## Názvy
Slovenské názvy tohto druhu sú: 
**citrónovník horký**,
**pomarančovník horký**,
**oranžovník**, 
zriedkavo **oranžovník horký**,
zriedkavo **pomaranč horký**,
**horký pomaranč**,
**kyslý pomaranč**,
staršie **citrónovník pomarančový**, 
staršie **citrónovník pomarančový horký**,
staršie **citrónovník pomarančový horský**(?), 
staršie **pomarančovník**, 
staršie **pomarančovník trpký**, staršie **pomarančovník obyčajný**, staršie **citrónovník oranžový**,
[bez citrónovníka bergamotového] **bigaradia** [prípadne **bigarádia**],
[bez citrónovníka bergamotového] **sevilský** [alebo **sevillský**] **pomaranč**.

## Rozsah druhu
Je sporné, či do citrónovníka horkého patrí aj taxón citrónovník bergamotový/bergamot (*Citrus bergamia*); ak áno, má v ňom obyčajne postavenie poddruhu citrónovník horký bergamotový (*Citrus aurantium* subsp. *bergamia*). V minulosti sa okrem toho do citrónovníka horkého zaraďoval dnešný druh citrónovník žltý/khatta (*Citrus karna*), a to obyčajne ako poddruh citrónovník horký žltý/khatta (*Citrus aurantium* subsp. *khatta*). V prípade akceptovania (oboch alebo aspoň jedného z) uvedených poddruhov má zvyšok druhu citrónovník horký takisto postavenie poddruhu a volá sa **citrónovník horký pravý** (*Citrus aurantium* subsp. *aurantium*). 

V niektorých, najmä starších, textoch citrónovník horký zahŕňa (niekedy popri už spomínanom citrónovníku bergamotovom a prípadne aj citrónovníku žltom) aj taxón citrónovník čínsky (=klasický pomaranč; *Citrus sinensis*), prípadne aj taxón citrónovník rajský (=grapefruit; *Citrus paradisi*) a niektoré ďalšie dnešné druhy a v niektorých starších systémoch navyše aj taxón citrónovník mandarínkový (=mandarínka; *Citrus reticulata*).

Treba poznamenať, že v niektorých starých textoch sa latinský názov *Citrus aurantium* používa ako označenie sladkých pomarančov, t. j. dnešného druhu *[[Citrus sinensis]]*. Horké pomaranče, teda predmet tohto článku, sa v takých textoch označovali iným latinským názvom, napríklad názvom *Citrus vulgaris*.

## Vzťah ku klasickým pomarančom
Citrónovník horký je príbuzný s podobným (takisto hybridným) druhom *Citrus sinensis*. *Citrus sinensis* je klasický (teda tzv. sladký) pomaranč a slovenské názvy tohto druhu sú napríklad citrónovník čínsky, citrónovník pomarančový, pomaranč či pomarančovník. Ako vidno pri porovnaní predchádzajúcej vety s vyššie uvedenou kapitolou Názvy, slovenské označenia citrónovník pomarančový a pomarančovník (sčasti aj pomaranč) sa používajú buď (skôr staršie) na označenie druhu *Citrus aurantium*, čiže citrónovníka horkého, alebo (skôr novšie) na označenie druhu *Citrus sinensis*, čiže klasického pomaranča. Ako je uvedené v kapitole Rozsah druhu, v niektorých systémoch druh *Citrus aurantium* zahŕňa aj klasické pomaranče, grapefruity, niektoré ďalšie dnešné druhy a prípadne mandarínky; takto rozšírený druh *Citrus aurantium* sa potom pochopiteľne niekedy takisto nazýva citrónovník pomarančový či pomarančovník. Názov pomarančovník sa okrem toho v niektorých textoch používa ako súhrnné označenie druhov *Citrus aurantium* a *Citrus sinensis*, čiže ako názov skupiny druhov v rámci rodu citrónovník. Pozri články citrónovník (rod) a pomarančovník.  

## Pôvod
Pôvodom je z východnej časti polostrova Zadná India. V Taliansku sa pestoval už okolo roku 1000.

## Opis
Je to vždyzelený malý strom rastúci do výšky . Jeho koruna je okrúhla a hustá. V pazuchách konárov sú dlhé tŕne (dĺžka: 5 – 8 cm). Listy sú stopkaté, elipsovité. Kvety sú biele a voňajú. Plody sú guľovité (priemer 8 - 10 cm), červenooranžové, s drsnou šupkou; dužina je šťavnatá, veľmi kyslá a plná semien. 

## Využitie
Citrónovník horký sa dnes často používa ako podpník alebo ako okrasná rastlina .

Plody sa priamo konzumujú alebo sa z nich vyrába likér curaçao alebo sa zo šupky - a niekedy aj z listov -  lisuje aromatický esenciálny olej používaný pri výrobe parfumov a mydiel, ako ochucovadlo cukrovinových výrobkov a nápojov, pri výrobe likéru cointreau. Kyslé oranžové dužinaté vnútorné oplodie sa používa na výrobu marmelád.

## Referencie

## Iné projekty

Kategória:Citrónovník
Kategória:Ovocné stromy
Kategória:Rastlinné krížence
Kategória:Doplnky stravy