Akostné víno s prívlastkom

Výrobu a predaj **akostného vína s prívlastkom** na Slovensku upravuje prísna legislatíva (zákon č. 313/2009 Z.z. o vinohradníctve a vinárstve) v znení zákona č. 198/2010 Z.z. s účinnosťou od 1.6.2010.

Akostné víno s prívlastkom možno vyrábať len z hrozna dopestovaného na vinohradníckych plochách vo vinohradníckych oblastiach a vhodného na výrobu akostného vína s prívlastkom.

Tradičný výraz **akostné víno s prívlastkom** možno použiť len na označenie vína s chráneným označením pôvodu, ak:
* hrozno použité na výrobu vína bolo osvedčené kontrolným ústavom, 
* víno nebolo obohacované, 
* víno nie je chemicky konzervované s výnimkou použitia oxidu siričitého, 
* najvyšší hektárový výnos neprekročil /ha, 
* spĺňa kvalitatívne požiadavky

## Prívlastky
Tradičný výraz akostné víno s prívlastkom sa dopĺňa výrazom

### kabinetné
: vyrobené z hrozna v plnej zrelosti, s cukornatosťou najmenej 19 °NM (normalizovaného muštomeru) a skutočný obsah alkoholu vo víne je najmenej 9,5% objemu

### neskorý zber
: vyrobené z hrozna v plnej zrelosti, s cukornatosťou najmenej 21 °NM a skutočný obsah alkoholu vo víne je najmenej 9,5% objemu 

### výber z hrozna
: vyrobené z hrozna v plnej zrelosti, s cukornatosťou najmenej 23 °NM, ktoré sa získa zo starostlivo vyberaných strapcov a skutočný obsah alkoholu vo víne je najmenej 9,5% objemu

### bobuľový výber
: vyrobené z ručne vyberaných prezretých strapcov hrozna, z ktorých boli ručne odstránené nezrelé a poškodené bobule, s cukornatosťou najmenej 26 °NM a skutočný obsah alkoholu vo víne je najmenej 8% objemu

### hrozienkový výber
: vyrobené len z ručne vyberaných prezretých bobúľ hrozna, s cukornatosťou najmenej 28 °NM a skutočný obsah alkoholu vo víne je najmenej 8% objemu

### cibébový výber
: vyrobené len z ručne vyberaných prezretých bobúľ hrozna zušľachtených účinkom ušľachtilej plesne *[[Botrytis cinerea]] Persoon*, s cukornatosťou najmenej 28 °NM a skutočný obsah alkoholu vo víne je najmenej 8% objemu

### ľadové víno
: vyrobené z hrozna, ktoré bolo zberané pri teplote −7 °C a nižšej a hrozno zostalo počas zberu a spracovania zmrznuté a získaný mušt mal cukornatosť najmenej 27 °NM a skutočný obsah alkoholu vo víne je najmenej 6% objemu

### slamové víno
: vyrobené z dobre vyzretého hrozna, ktoré bolo pred spracovaním skladované na slame alebo rohožiach z rákosia, prípadne sa nechalo visieť na šnúrach najmenej tri mesiace a získaný mušt mal cukornatosť najmenej 27 °NM a skutočný obsah alkoholu vo víne je najmenej 6% objemu.

## Označovanie
vpravo|náhľad|Etiketa štátneho kontrolného čísla.

Víno s chráneným označením pôvodu, ktoré je označené tradičným výrazom a ktoré je balené do fliaš, možno uvádzať na trh, iba ak je označené prideleným štátnym kontrolným číslom podľa výsledkov certifikácie

V označení akostného vína s prívlastkom môže vinár uviesť:
#názov vinohradníckeho rajónu, v ktorom bolo hrozno použité na jeho výrobu dopestované, 
#ročník zberu a číslo výrobnej dávky, 
#označenie akostné odrodové víno s prívlastkom alebo akostné značkové víno s prívlastkom, 
#písomný údaj o obsahu zvyškového cukru vo víne, 
#názov odrody pri akostných odrodových vínach s prívlastkom a značky pri akostných značkových vínach s prívlastkom, 
#prívlastok podľa členenia, 
#názov vinohradníckej obce, ak produkty použité na výrobu vína pochádzajú výhradne z tejto vinohradníckej obce, 
#názov vinohradníckeho honu, ak produkty použité na výrobu vína pochádzajú výhradne z tohto vinohradníckeho honu, 
#názov odrôd použitých pri výrobe akostného značkového vína s prívlastkom v zostupnom poradí podľa použitých množstiev.

Kategória:Víno