Танєр

**Tанєр** хл. род. всл. *taňer*, слц. *tanier*, укр. *диял*. *Танiр*, мадь.r *tányér*, ит. *tagliere,* араб. *tannur*.То плїтка округла судзина з хторей людзе єдза.

Танєр то слово котре означує кухньову судзину (старше слово суд), специфичного випатрунку и хаснує ше за послугованє єдла. Танєри ше скорей правело лєм зоз керамики и металу. Познєйшє су правени и зоз порцолу, док ше нєшка хаснує скло и рижни файти пластики. Танєри барз ценєни у швеце, окреме зоз китайского порцелану зоз рижнима мустрами хтори можу буц и позлацени.

**Танєри можу буц глїбоки и плїтки**

:* Глїбоки танєри ше углавним хаснує за чечни (ридки) єдзеня (юшки, паприґаш, рижни варива и подобне...)
:* Плїтки танєри ше хаснує за твардейше єдзенє (месо, рижни печеня, колачи...)
:* Плїтки танєри менших димензийох волаю ше тацночки або танєрчки и хаснує ше их углавним за колачи и лакотки (десерт).

## Материяли
Танєри ше звичайно прави зоз керамичних материялох як наприклад косцови порцелан, порцелан, глїняна судзина и судзина зоз каменя, як и зоз других традицийних материялох як цо скло, древо и метал, а дзекеди хасновани и камень.

И попри того же постоя рижни файти пластики и други сучасни материяли, керамика и други традицийни материяли оставаю як найчастейше хасновани, окреме кед су потребни за даяку окремну потребу, на приклад за мали дзеци.

Порцелан и материял з косцох дакеди ше тримало як луксузни материяли, а таки материяли доступни нєшка за хаснованє векшини шветовей популациї. Тунї метални материяли, котри найдлужей тирваю, и далєй ше хаснує у худобних жемох у розвою.

Танєри за хаснованє ,,за раз&#39;&#39;, котри ше часто прави зоз пластики або паперовей маси (композит), папер обложени зоз пластику, видумани 1904. року и дизайновани су за єдноразове хаснованє. Тиж, танєри мож обложиц и хасновац их зоз меламинску смолу або димене скло як цо корел.

## Велькосци и файти танєрох
Зоз часом ше звекшала доступносц рижнородного єдзеня, та ше звекшала и велькосц и випатрунок розличних файтох танєрох. Модерни танєри за послугованє єдзеня зявюю ше у розличних велькосцох и файтох, як на приклад:

:* Танєр за вечеру то главни, поєдинєчни танєр на котрим ше послуговало главне єдло.
:* Плїтки, алє векши танєри за главне єдзенє.
:* Глїбоки танєр за юшку и ридши єдла.
:* Танєр за шалату, звичайно нє вельки и округли, а може мац и випатрунок полумешаца (часто су нєшка заменєни зоз малкима мисочками за шалату).
:* Тацна за чай або кафу, то мали танєрчок и дакус є углїбени за место за шольку.
:* Танєри за послугованє за розлични потреби. Можу буц векши и менши у зависносци за цо ше хасную.
:* Плїтки, менши танєри за лакотки (колачи, торти и рижни прилоги, десерти).
Нєшка маме вельо векши вибор танєрох, окрем округлей форми можу буц и штириуглови, и троуглови, елипсови глїбши, плїтши, векши, менши, истих або розличних фарбох, зоз намальованима орнаментами, квециками и вшелїякима дезенами и зоз розличних материялох.
## Фразеолоґия
♦ Обрациц дакому ~ наруби танєр; *як знак кари и нє дочекац дакого з полудзенком, вечеру*:

♦ *Василь себе през дзень звичайно попивковал у даєдней валалскей карчми и скоро вше пожнєл дому на вечеру.*

♦ *Даяка оштрейша ґаздиня би му вера обрацела танєр на руби.*

**Танєрчок** ( хл. род) демунитив од слова танєр.

## Ґалерия

Файл:KPM Weihnachtsteller 1937.jpg|Танєр з релиґийним мотивом (1937.рок)
Файл:Tresor Lyon Vaise-plateaux.jpg|Римски стриберни танєри у музею у Лиону
Файл:Plate, Spode Factory, c. 1792-1794, porcelain - Chazen Museum of Art - DSC02223.JPG|Плїтки танєр, Анґлия, 1792-94.рок
Файл:Kitchenware Silver Plate Rezowan.JPG|Склєняни емайл на металу
Файл:Kitchenware Steel Plate Rezowan.JPG|Плехови, поцинковани  танєр
Файл:Romanian decorative plate.jpg|Румунски украсни танєр
Файл:ChosroesHuntingScene.JPG|Персийски танєр
Файл:Paper Plate.jpg|Паперови танєр
Файл:Posuđe orijentalnog stila 13.jpg|Судзина (танєр) ориєнталного стилa
Файл:Tanjir (plitki) iz Takovskog dvorca.jpg|Плїтки, позлацени танєр
Файл:Istanbul.Topkapi016.jpg|Танєри зоз Китайского белаво-билого порцелана
Файл:Plate arches.jpg|Танєри рижних велькосцох
Файл:Marejada suvenire plate maden by Germer porcelane fabric in Brasil Fiesta in Itajai Brasil.jpg|Порцулан зоз Бразилу


## Литература
* *Словнїк руского народного язика II,*  О-Я, Нови Сад, 2017. Бок  570
* Venable, Charles L.; et al. (2000). China and Glass in America, 1880-1980: From Table Top to TV Tray. New York: Harry N. Abrams. ISBN 0-8109-6692-1.
* Wansink, B; Wansink, C S (23. 3. 2010). „The largest Last Supper: depictions of food portions and plate size increased over the millennium”. International Journal of Obesity. 34 (5): 943—944. ISSN 0307- 0565. PMID 20308996. S2CID 25106530. doi:10.1038/ijo.2010.37. eISSN 1476-5497.
* Condrasky, Marge; Ledikwe, Jenny H.; Flood, Julie E.; Rolls, Barbara J. (август 2007). „Chefs&#39; Opinions of Restaurant Portion Sizes”. Obesity. 15 (8): 2086—2094. ISSN 1930- 7381. PMID 17712127. S2CID 37977315. doi:10.1038/oby.2007.248 .  eISSN  1930-739X.
* Dias, Peter (1996). The Steward. Orient Blackswan. стр. 63—. ISBN 9788125003250.
* Von Drachenfels, Suzanne (8. 11. 2000). „Plates: Piece by piece”. The Art of the Table: A Complete Guide to Table Setting, Table Manners, and Tableware. Simon and Schuster. стр. 81—95. ISBN 978-0-684-84732-0.

## Референци


Катеґория:Kухньова судзина
Катеґория:Арабизми