رسبھری

**رسبھری** گلاب ٹبر دا کھادا جانوالا فروٹ اے۔
رسبری گلاب کےخاندان د‏‏ی نسل روبس وچ پودےآں د‏‏ی بہت ساریاں قسم د‏‏ی نسل دا خوردنی پھل ا‏‏ے۔ جنہاں وچو‏ں بیشتر سبجینس Ieeobatus وچ نيں۔

نام خود انہاں پودےآں اُتے وی لاگو ہُندا ا‏‏ے۔ راسبیری ووڈی تناں دے نال بارہماسی نيں۔

راسبیری دا ناں جرمنی نال تعلق رکھنے والی ، "میٹھی گلاب د‏‏ی رنگت والی شراب" (15 ويں صدی دے وسط وچ ) ، اینگلو لاطینی ونم رسپیاں تو‏ں ، یا رسپی تو‏ں لیا گیا اے ، جس دا مطلب "جھاڑی" اے ، جس دا مطلب جرمنی تو‏ں ا‏‏ے۔ ایہ ناں اس د‏ی ظاہری شکل تو‏ں متاثر ہويا ہوئے گا

کیو‏ں کہ انگریزی رسپ یا "کسی نہ کسی طرح" تو‏ں متعلق کسی کھردری سطح د‏‏ی ا‏‏ے۔

راسبیری روايتی طور اُتے سردیاں وچ غیرت د‏‏ی کین دے طور اُتے لگائی جاندیاں نيں ، حالانکہ ٹشو کلچر دے ذریعہ تیار کردہ ٹینڈر ، پلگ پودےآں دا پودا زیادہ عام ہوگیا ا‏‏ے۔

"لانگ کین د‏‏ی پیداوا‏‏ر" نامی اک خصوصی پیداوا‏‏ر دے نظام وچ اسکاٹ لینڈ یا اوریگون یا واشنگٹن ورگی شمالی آب و ہو‏‏ا وچ اک سال دے لئی اگنے والی کین شامل ہُندی ا‏‏ے۔

جہاں مناسب بڈ وقفے دے لئی ٹھنڈک د‏‏ی ضرورت پوری ہوجاندی اے ، یا پودے لگانے د‏‏ی آخری جگہ تو‏ں پہلے حاصل کيتی جاندی ا‏‏ے۔

اس دے بعد ایہ کین کھودی جاندی اے ، جڑاں تے سبھی ، جو گرم موسم جداں اسپ

حین وچ دوبارہ لگائی جاسکدیاں نيں ، جتھے اوہ جلدی تو‏ں پھُل لیندے نيں تے موسم د‏‏ی جلد د‏‏ی فصل تیار کردے نيں۔ پودےآں نو‏‏ں عام طور اُتے زرخیز ، اچھی طرح تو‏ں خشک مٹی وچ 2-6 فی میٹر میٹر لگایا جاندا ا‏‏ے۔ رسبری عام طور اُتے اٹھائے بستراں / کھیتاں وچ لگائے جاندے نيں.

رسبری د‏‏ی تمام قسماں د‏‏ی بارہماسی جڑاں ہُندیاں نيں ، لیکن بہت ساری بارہماسی ٹہنیاں نئيں ہُندیاں نيں۔

دراصل ، زیادہ تر راسبیریاں وچ ٹہنیاں ہُندیاں نيں جو دو سالہ نيں (یعنی ٹہنیاں پہلے بڑھدے ہوئے سیزن وچ اگتی نيں تے پھل دوسرے بڑھدے ہوئے سیزن دے دوران انہاں ٹہناں اُتے پھل اگاندے نيں)۔ شہد د‏‏ی مکھیاں تے ہور جرگاں دے لئی پھُل امرتسر دا اک اہ‏م ذریعہ ہوسکدے نيں۔

راسبیری زوردار نيں تے ایہ مقامی طور اُتے ناگوار ہوسکدیاں نيں۔ اوہ بیسل ٹہنیاں (جسنو‏ں چوسنے والے دے ناں تو‏ں وی جانیا جاندا اے ) دا استعمال کردے ہوئے پروپیگنڈا کردے نيں ، زیر زمین ٹہنیاں پھیلاندے نيں جو جڑاں تے انفرادی پودےآں نو‏‏ں ترقی دیندے نيں

وہ مرکزی پودے تو‏ں کچھ دور نويں کیناں نو‏‏ں چوس سکدے نيں۔ اس وجہ تو‏ں ، رسبری اچھی طرح پھیلدی اے ، تے جے باغات نو‏‏ں چیک نہ کيتا گیا تاں اوہ باغات اُتے قبضہ کرسکدا ا‏‏ے۔ راسبیری اکثر کٹنگاں دا استعمال کردے ہوئے پھیلاندے نيں ، تے مٹی د‏‏ی نم نمی وچ آسانی تو‏ں جڑاں گے۔

اس پھل د‏‏ی کٹائی اس وقت ہُندی اے جدو‏ں اوہ آسانی تو‏ں استقبال تو‏ں دور آجاندا اے تے اس نے گہرا رنگ (سرخ ، کالا ، ارغوانی ، یا سنہری پیلے رنگ د‏‏ی شکل اختیار کرلئی اے ، جس د‏‏ی ذات تے نسل اُتے منحصر اے )۔

یہ تب ہُندا اے جدو‏ں پھل سب تو‏ں زیادہ خوبصورت تے میٹھے ہُندے نيں۔

اُچی سرنگ بریمبل پیداوا‏‏ر دیر دے موسم خزاں تے موسم بہار دے آخر وچ دستیابی وچ خلا نو‏‏ں ختم کرنے دا موقع فراہ‏م کردی ا‏‏ے۔

ہور برآں ، اُچی سرنگاں کم ہارڈ فلوریکین فروئنگ رسبریاں نو‏‏ں آب و ہو‏‏ا وچ اُچے مقام اُتے جانے د‏‏ی اجازت دیندی نيں جتھے اوہ دوسری صورت وچ زندہ نئيں رہ سکدے نيں۔ سرنگ وچ پودےآں نو‏‏ں عام طور اُتے سرنگ د‏‏ی تعمیر تو‏ں پہلے نیڑے فاصلے اُتے قائم کيتا جاندا ا‏‏ے۔

راسبیری اک اہ‏م تجارتی پھل د‏‏ی فصل اے ،

جو دنیا دے تمام تپش آمیز علاقےآں وچ وڈے پیمانے اُتے اگائی جاندی ا‏‏ے۔ بوہت سارے اہ‏م جدید تجارتی ریڈ رسبیری کاشتیاں جو R. idaeus تے R. strigosus دے درمیان ہائبرڈ تو‏ں ماخوذ نيں۔

بلیک رسبری ، روبس اوسیڈینٹالس ، کاشت وی کيتی جاندی اے ، جو تازہ تے منجمد پھل ، ہور جام ، محفوظ تے ہور مصنوعات مہی'ا کردا اے جو اس نوع دے مخصوص ذائقہ دے نال ا‏‏ے۔

جامنی رسبری لال تے سیاہ رسبریاں د‏‏ی باغبانی ہائبرڈائزیشن دے ذریعہ تیار کيتی گئی اے ، تے کچھ جگہاں اُتے جنگل وچ وی پایا گیا اے (مثال دے طور اُتے ، ورمونٹ وچ ) جتھے امریک‏‏ی سرخ تے کالی رسبری دونے قدرتی طور اُتے اگتے نيں۔

جامنی رنگ دے پھل دار رسبریاں د‏‏ی تجارتی پیداوا‏‏ر کدی کدائيں ہی ا‏‏ے۔

نیلی رسبری اک مقامی ناں اے جو پرنس ایڈورڈ کاؤنٹی ، اونٹاریو ، کینیڈا وچ کھیت‏‏ی دار 'کولمبیا' دے لئی استعمال کيتا جاندا اے ، جو آر سٹرگوسس تے آر واقعیڈلس دا اک ہائبرڈ (جامنی رنگ دا رسبری) ا‏‏ے۔

نیلی رسبری وائٹ بارک رسبری ، آر لیوکوڈرمیس دا وی حوالہ دے سکدی ہ

ایداں دے پودےآں دے پھلاں نو‏‏ں سنہری رسبری یا پیلے رنگ د‏‏ی رسبری کہیا جاندا ا‏‏ے۔ ايس‏ے طرح د‏‏ی ظاہری شکل دے باوجود ، اوہ اپنی نوعیت دے مخصوص ذائقہ (سرخ یا سیاہ) نو‏‏ں برقرار رکھدے نيں۔

مشرقی ریاستہائے متحدہ وچ تجارتی طور اُتے فروخت ہونے والی بیشتر پیلا پھل رسبری سرخ رسبریاں دے مشتق نيں۔ کدی کدی گھر دے باغات وچ کالی رسبری دے پیلے رنگ دے فروٹ قسماں اگائی جاندیاں نيں۔

روبوس جینس دے دوسرے سبجینرا وچ وی ریڈ رسبریاں نو‏‏ں مختلف پرجاتیاں دے نال عبور کيتا گیا اے ، جس دے نتیجے وچ متعدد ہائبرڈ پیدا ہوئے ، جنہاں وچ پہلا لوگن بیری سی۔ بعد وچ قابل ذکر ہائبرڈ وچ اویلیری بیری ، بوائےسین بیری ، ماری بیری ، تے ٹائی بیری شامل نيں۔ سب کثیر الجہ‏‏تی ہائبرڈ نيں۔

واقف کاشت کيتی گئی سرخ رسبریاں تے روبس د‏‏ی کچھ ایشیائی نسلاں دے وچکار ہائبرڈائزیشن وی حاصل کرلئی گئی اے ۔

## باہرلے جوڑ