open-index/open-wikipedia-markdown huggingface dataset:
ਕੇਂਗ ਸੋਮ

thumb| *ਕਾਂਗ ਸੋਮ ਕੁੰਗ ਡੋਕ ਖਾਏ* ਝੀਂਗਾ ਅਤੇ *ਡੋਕ ਖਾਏ*, *ਸੇਸਬਾਨੀਆ ਗ੍ਰੈਂਡੀਫਲੋਰਾ* ਦੇ ਫੁੱਲਾਂ ਵਾਲਾ ਇੱਕ ਸੰਸਕਰਣ ਹੈ।
thumb| ਦੱਖਣੀ ਥਾਈਲੈਂਡ ਤੋਂ ਇੱਕ ਰਵਾਇਤੀ ਅਤੇ ਬੁਨਿਆਦੀ *ਕਾਏਂਗ ਸੋਮ ਪਲਾ*
**ਕਾਂਗ ਸੋਮ** ਜਾਂ***ਗੈਂਗ ਸੋਮ***  ਇੱਕ ਖੱਟਾ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਮੱਛੀ ਕਰੀ ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਾਲਾ ਸੂਪ ਹੈ ਜੋ ਦੱਖਣ-ਪੂਰਬੀ ਏਸ਼ੀਆ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ। ਇਹ ਕੜੀ ਆਪਣੇ ਖੱਟੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇਮਲੀ ( *ਮਖਮ* ) ਤੋਂ ਆਉਂਦੀ ਹੈ। ਵਿਅੰਜਨ ਪਾਮ ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਾ ਹੈ।

## ਤਿਆਰੀ 
ਕਰੀ ਦੇ ਅਧਾਰ ਵਜੋਂ *ਨਾਮ ਫਰਿਕ ਕਾਏਂਗ ਸੋਮ*  ਨਾਮਕ ਇੱਕ ਪੇਸਟ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਸਮੱਗਰੀ ਮਿਲਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਪੇਸਟ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਝੀਂਗਾ ਪੇਸਟ ਅਤੇ ਸ਼ਲੋਟਸ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ ਅਤੇ ਸਾਰੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਨੂੰ ਮੋਰਟਾਰ ਅਤੇ ਪੈਸਟਲ ਨਾਲ ਪੀਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਪੇਸਟ ਸੁੱਕੀਆਂ ਲਾਲ ਮਿਰਚਾਂ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਤਾਜ਼ੀ ਲਾਲ ਮਿਰਚਾਂ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਕੁਝ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਕਿਹਾ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਵੱਡੀਆਂ ਮਿਰਚਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਕੁਝ ਬਰਡਜ਼ ਆਈ ਮਿਰਚਾਂ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦੇ ਹਨ।

## ਇਤਿਹਾਸ 
ਇਸ ਪਕਵਾਨ ਦੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਵਰਤਮਾਨ ਵਿੱਚ ਪਸੰਦੀਦਾ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚ ਫੁੱਲ ਗੋਭੀ, ਡਾਈਕੋਨ, ਪੱਤਾ ਗੋਭੀ, ਚੀਨੀ ਬੰਦ ਗੋਭੀ, ਗਾਜਰ, ਲੰਬੀਆਂ ਬੀਨਜ਼ ਅਤੇ ਐਸਪੈਰਾਗਸ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਚਾਓਮ ਆਮਲੇਟ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ।

ਮੱਛੀ ਦੀ ਬਜਾਏ ਝੀਂਗਾ ਵਰਤਣ ਵਾਲੇ ਸੰਸਕਰਣ ਵਧੇਰੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹਨ; ਝੀਂਗਾ ਅਤੇ ਚਾ-ਓਮ ਆਮਲੇਟ ਵਾਲਾ *ਕੇਂਗ ਸੋਮ* ਹੁਣ ਥਾਈਲੈਂਡ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮਿਆਰੀ ਪਕਵਾਨ ਹੈ। ਹੋਰ ਕਿਸਮਾਂ ਵਿੱਚ ਅਨਾਨਾਸ ਜਾਂ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਆਮ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਖੱਟੀ ਕਰੀ ਵਿੱਚ ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਦੁੱਧ ਨਹੀਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ।

ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਕਿਸਮ ਦਾ ਖੱਟਾ ਸੂਪ ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਭੋਜਨ ਤੋਂ ਵਿਕਸਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ ਕਿਉਂਕਿ ਅਯੁਥਯਾ ਕਾਲ *ਨੂੰ "ਕਾਏਂਗ ਨਗਾਓ ਨਗੋਡ* " (แกงเหงาหงอด) ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਸੀ। ਕਿਹੜਾ ਭੋਜਨ ਅੱਜ ਦੇ *ਕਾਏਂਗ ਸੋਮ* ਵਰਗਾ ਹੈ, ਇਹ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਸਨੂੰ ਮਾਰੀਆ ਗਯੋਮਰ ਡੀ ਪਿੰਹਾ ਦੁਆਰਾ ਪੁਰਤਗਾਲੀ ਸੂਪ ਤੋਂ ਅਪਣਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ, ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਜਪਾਨੀ-ਪੁਰਤਗਾਲੀ-ਬੰਗਾਲੀ ਔਰਤ ਸੀ ਜੋ ਰਾਜਾ ਨਾਰਾਈ ਕਾਲ ਦੇ ਸ਼ਾਹੀ ਦਰਬਾਰ ਵਿੱਚ ਰਾਜੇ ਦੀ ਰਸੋਈ ਦੀ ਮੁਖੀ ਸੀ।

 

## ਨੋਟਸ ਅਤੇ ਹਵਾਲੇ 
## ਬਾਹਰੀ ਲਿੰਕ 
* ਦੱਖਣੀ ਥਾਈ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਖੱਟਾ ਪੀਲਾ ਕਰੀ ਕਮਲ ਦੇ ਤਣੇ ਅਤੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਬਾਸ ਦੇ ਨਾਲ
* ਬੈਂਕਾਕ ਵਿੱਚ ਸੁਆਦੀ ਦੱਖਣੀ ਥਾਈ ਭੋਜਨ
* *Kaeng som pla* (ਖਟਾਈ ਸੂਪ) ਵਿਅੰਜਨ
* *ਕਾਂਗ ਸੋਮ ਫਕ ਬੁੰਗ ਫਰਿਕ ਸੋਦ ਕਬ ਪਲਾ*, ਸੋਰ ਐੱਫ
* ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਦੇ ਨਾਲ ਥਾਈ ਕੈਂਗ ਸੋਮ
* highheelgourmet.com: *kaeng som koong* ਪਕਵਾਨ
ਸ਼੍ਰੇਣੀ:ਥਾੲੀ ਕਰੀ
ਸ਼੍ਰੇਣੀ:ਮੱਛੀ ਦੇ ਪਕਵਾਨ
ਸ਼੍ਰੇਣੀ:ਅਣ-ਸਮੀਖਿਆ ਅਨੁਵਾਦਾਂ ਵਾਲੇ ਸਫ਼ੇ
ਕਾਲਾਕੁੱਕੋ

right|thumb|ਕਾਲਾਕੁੱਕੋ ਖੋਲ੍ਹਿਆ ਗਿਆ
**ਕਾਲਾਕੁੱਕੋ**  ਸੇਵੋਨੀਆ ਖੇਤਰ ਦਾ ਇੱਕ ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਫਿਨਿਸ਼ ਪਕਵਾਨ ਹੈ ਜੋ ਮੱਛੀ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪਰਚ, ਵੈਂਡੇਸ, ਲੋਚ, ਸਮੈਲਟ, ਜਾਂ ਸੈਲਮਨ) ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਰੋਟੀ ਦੇ ਅੰਦਰ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।  ਇਹ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉੱਤਰੀ ਸੇਵੋਨੀਆ ਖੇਤਰ ਦੀ ਰਾਜਧਾਨੀ ਕੁਓਪੀਓ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ। ਕੁਓਪੀਓ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਕਾਲਾਕੁੱਕੋ ਦਾ ਘਰ ਹੈ ਬੇਕਰੀ। ਇਹ ਸ਼ਹਿਰ ਸਾਲਾਨਾ ਕਾਲਾਕੁੱਕੋ ਮੇਜ਼ਬਾਨੀ ਵੀ ਕਰਦਾ ਹੈ ਬੇਕਿੰਗ ਮੁਕਾਬਲਾ।

## ਪੇਸ਼ ਕਰਨਾ 
ਕਾਲਾਕੂਕੋ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਦੁਬਾਰਾ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਕਾਲਾਕੂਕੋ ਦਾ ਆਕਾਰ ਲਗਭਗ 1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ (2.2 ਪੌਂਡ) ਹੈ ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ 130°C (266°F) ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ ਇੱਕ ਘੰਟਾ ਲੱਗਦਾ ਹੈ। ਇਸਨੂੰ ਠੰਡਾ ਵੀ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਕਾਲਾਕੂਕੋ ਖਾਣ ਦਾ ਆਮ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਇੱਕ ਤਿੱਖੀ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਉੱਪਰ ਨੂੰ ਖੋਲ੍ਹੋ, ਉੱਪਰ ਨੂੰ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਖਾਓ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਕੁਝ ਬਰੈੱਡ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਜਿਸ ਨਾਲ ਉੱਪਰਲੇ ਛੇਕ ਨੂੰ ਵੱਡਾ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕੇ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਭਰਾਈ ਦੇ ਨਾਲ ਖਾਓ।

## ਸ਼ਬਦਾਵਲੀ 
ਅੱਜ ਕੁਝ ਫਿਨਿਸ਼ ਬੋਲਣ ਵਾਲਿਆਂ ਨੂੰ  ਨਾਮ ਮਿਲਦਾ ਹੈ। ਕੁਝ ਮਜ਼ੇਦਾਰ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ  ਫਿਨਿਸ਼ ਵਿੱਚ "ਮੱਛੀ" ਅਤੇ  ਅਰਥ ਹੈ "ਕੁੱਕੜ" ਹੈ, ਜਿਸਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਅਕਸਰ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਪਰ ਗੈਰ-ਰੂਪ ਵਿਗਿਆਨਿਕ ਅਨੁਵਾਦ, "ਮੱਛੀ ਦਾ ਕੁੱਕੜ" ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਪਿਛਲੇ ਸਿਧਾਂਤਾਂ ਨੇ ਸੁਝਾਅ ਦਿੱਤਾ ਸੀ ਕਿ  ਦਾ ਪੁਰਾਤਨ ਰੂਪ ਇਹ  ਦੇ ਮੂਲ ਤੋਂ ਲਿਆ ਗਿਆ ਹੈ। (ਪਰਸ)।  ਇਹ ਫਿਨਿਸ਼ ਸ਼ਬਦ  ਤੋਂ ਵੀ ਆ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਹਾੜੀ, ਕਿਉਂਕਿ ਡਿਸ਼ ਉੱਚਾ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, 2008 ਵਿੱਚ ਨਵੀਂ ਖੋਜ ਨੇ ਦਿਖਾਇਆ ਕਿ  ਇਹ ਲੋਅ ਜਰਮਨ ਤੋਂ ਉਧਾਰ ਲਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਆਧੁਨਿਕ ਜਰਮਨ  ਵਰਗਾ ਹੀ ਮੂਲ ਹੈ। (ਪਕਾਉਣ ਲਈ) ਅਤੇ ਅੰਗਰੇਜ਼ੀ *ਕੇਕ* ।

## ਹੰਨਾ ਪਾਰਟਨੇਨ ਦਾ ਕਾਲਾਕੁੱਕੋ ਬੇਕਰੀ 
ਹੈਨਾ ਪਾਰਟਨੇਨ (1891–1969)  ਕੁਓਪੀਓ, ਉੱਤਰੀ ਸਵੋਨੀਆ ਵਿੱਚ ਬੇਕਰੀ ਫਿਨਲੈਂਡ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਮਸ਼ਹੂਰ  ਸੀ ਆਪਣੇ ਸਮੇਂ 'ਤੇ ਬੇਕਰੀ। ਮਸ਼ਹੂਰ ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਅਮਰੀਕੀ ਰਾਸ਼ਟਰਪਤੀ ਅਤੇ ਸੋਵੀਅਤ ਨੇਤਾ ਫਿਨਲੈਂਡ ਦੇ ਰਾਸ਼ਟਰਪਤੀ ਉਰਹੋ ਕੇਕੋਨੇਨ ਦੇ ਨਾਲ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ। ਬੇਕਰੀ ਅਜੇ ਵੀ  ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ। ਕੁਓਪੀਓ ਵਿੱਚ ਕਾਸਾਰਮੀਕਾਟੂ 15 ਵਿਖੇ ਉਸੇ ਕੇਂਦਰੀ ਸਥਾਨ 'ਤੇ ਫਿਨਿਸ਼ ਸਮੱਗਰੀ ਤੋਂ ਹੱਥੀਂ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ। ਇਹ ਬੇਕਰੀ ਵਰਤਮਾਨ ਵਿੱਚ ਹੰਨਾ ਦੇ ਪੋਤੇ ਲੌਰੀ ਪਾਰਟਨੇਨ ਦੁਆਰਾ ਚਲਾਈ ਜਾ ਰਹੀ ਹੈ ਅਤੇ ਸੀਜ਼ਨ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ 10 ਤੋਂ 20 ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਰੁਜ਼ਗਾਰ ਦਿੰਦੀ ਹੈ। 
right|thumb| ਹੰਨਾ ਪਾਰਟਨੇਨ ਦਾ ਕਾਲਾਕੁੱਕੋ ਕੁਓਪੀਓ ਵਿੱਚ ਕਾਸਰਮੀਕਾਟੂ 15 ਵਿਖੇ ਬੇਕਰੀ।

## ਇਹ ਵੀ ਵੇਖੋ 
* 
* 
* Finnish cuisine

## ਹਵਾਲੇ 
## ਬਾਹਰੀ ਲਿੰਕ 
* 
ਸ਼੍ਰੇਣੀ:ਮੱਛੀ ਦੇ ਪਕਵਾਨ
ਸ਼੍ਰੇਣੀ:ਅਣ-ਸਮੀਖਿਆ ਅਨੁਵਾਦਾਂ ਵਾਲੇ ਸਫ਼ੇ
ਏਰੁਥੁਕਲੀ

ਏਰੁਤੁਕਲੀ, ਜਿਸ ਨੂੰ **ਏਰੁਥੂ ਕਾਲੀ** ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਲੋਕ ਕਲਾ ਹੈ ਜੋ ਭਾਰਤ ਦੇ ਕੇਰਲ ਦੇ ਉੱਤਰੀ ਮਾਲਾਬਾਰ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ। ਇਹ ਮਾਵੀਲੀਅਰ ਭਾਈਚਾਰੇ ਦੁਆਰਾ ਪੇਸ਼ ਕੀਤੀ ਗਈ ਇੱਕ ਲੋਕ ਕਲਾ ਹੈ।

## ਸੰਖੇਪ ਜਾਣਕਾਰੀ 
ਏਰੁਤੁਕਲੀ ਇੱਕ ਲੋਕ ਕਲਾ ਹੈ ਜੋ ਭਾਰਤ ਦੇ ਕੇਰਲ ਦੇ ਉੱਤਰੀ ਮਾਲਾਬਾਰ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ। ਇਹ ਕਾਸਰਗੋਡ ਅਤੇ ਕੰਨੂਰ ਜ਼ਿਲ੍ਹਿਆਂ ਦੇ ਪਹਾੜੀ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਰਹਿਣ ਵਾਲੇ ਮਾਵੀਲਨ ਭਾਈਚਾਰੇ ਦੁਆਰਾ ਅਭਿਆਸ ਕੀਤੀ ਜਾਣ ਵਾਲੀ ਇੱਕ ਕਲਾ ਹੈ। ਇਹ ਇੱਕ ਲੋਕ ਕਲਾ ਹੈ ਜੋ ਮਾਵੀਲੀਅਰ ਲੋਕਾਂ ਦੁਆਰਾ ਆਪਣੇ ਪਿੰਡ ਦੇ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਮਲਿਆਲਮ ਮਹੀਨੇ ਥੁਲਮ ਦੇ ਦਸਵੇਂ ਦਿਨ ਪੇਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।

ਏਰੁਤੁਕਲੀ ਨਾਚ ਇੱਕ ਪ੍ਰਾਰਥਨਾ ਵਜੋਂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਭਵਿੱਖ ਵਿੱਚ ਹਰ ਕਿਸੇ ਦੀ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਖੁਸ਼ਹਾਲ ਰਹੇ।

## ਉਤਪਤੀ 
'ਏਰੁਤੂ' ਸ਼ਬਦ ਦਾ ਅਰਥ ਹੈ ਵੱਡਾ ਬਲਦ। 'ਕਾਲੀ' ਦਾ ਅਰਥ ਹੈ ਖੇਡਣਾ ਜਾਂ ਨ੍ਰਿਤ ਕਰਨਾ। ਏਰੁਤੁਕਲੀ ਵਿੱਚ ਮੁੱਖ ਪਾਤਰ *ਐਡੁਪੁਕਲਾ* (ਡਮੀ ਬਲਦ) ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਬਲਦ ਹੈ ਜੋ ਬਾਂਸ ਦੀਆਂ ਸੋਟੀਆਂ, ਤੂੜੀ, ਕੱਪੜੇ ਅਤੇ ਇੱਕ ਲੱਕੜ ਦੇ ਸਿਰ ਤੋਂ ਬਣਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

## ਮਿੱਥ 
ਜਦੋਂ ਮਾਵੀਲੀਅਰ ਲੋਕਾਂ ਦੇ ਪੂਰਵਜ ਪੋਨਮ (ਪਹਾੜਾਂ ਵਿੱਚ ਜੰਗਲਾਂ 'ਚ ਖੇਤਾਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਕੇ ਚਾਵਲ ਦੀ ਖੇਤੀ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਸੀ) ਵਿੱਚ ਕੰਮ ਕਰ ਰਹੇ ਸਨ ਤਾਂ ਦੋ ਆਦਮੀ ਸੁਬਰਾਮਣੀਆ ਨੂੰ ਬਲਦ ਖਰੀਦਣ ਲਈ ਭੇਜੇ ਗਏ। ਉਹ ਆਦਮੀ ਬੈਲਾਂ ਨਾਲ ਵਾਪਸ ਆਉਂਦੇ ਸਮੇਂ, ਥੱਕੇ ਹੋਏ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਦੋਵੇਂ ਰਸਤੇ ਵਿੱਚ ਆਰਾਮ ਕਰਦੇ ਸਨ ਅਤੇ ਸੌਂ ਗਏ। ਜਦੋਂ ਉਹ ਉੱਠੇ ਤਾਂ ਬਲਦ ਕਿਤੇ ਨਹੀਂ ਮਿਲੇ। ਹਰ ਜਗ੍ਹਾ ਲੱਭਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਕੋਈ ਫਾਇਦਾ ਨਹੀਂ ਹੋਇਆ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਇੱਕ ਸਹੁੰ ਖਾਧੀ ਕਿ ਉਹ ਹਰ ਸਾਲ ਏਰੁਥੁਕਲੀ ਕਰਨਗੇ। ਬਲਦਾਂ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਉਹੀ ਕੀਤਾ ਜੋ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਦੱਸਿਆ ਗਿਆ ਸੀ।

## ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਨ 
ਏਰੁਥੂ ਪੁਸ਼ਾਕ ਪਹਿਨਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਕਲਾਕਾਰ ਪੂਰਵਜਾਂ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ਾ ਝੋਨੇ ਅਤੇ ਫਲਾਂ ਨਾਲ ਬਣੇ ਪੋਹਾ ਅਤੇ ਪਫਡ ਚਾਵਲ ਪੇਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਰਥਨਾ ਕਰਦਾ ਹੈ।

ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਬਲਦ ਜੋ ਕਿ ਬਾਂਸ ਦੀਆਂ ਸੋਟੀਆਂ, ਤੂੜੀ, ਕੱਪੜੇ ਅਤੇ ਇੱਕ ਲੱਕੜ ਦੇ ਸਿਰ ਤੋਂ ਬਣਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਉਸਨੂੰ ਲੈ ਕੇ ਮਾਵੀਲੀਅਰ ਘਰ-ਘਰ ਜਾਣਗੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਤਾਲ ਨਾਲ ਝੂਲਾਣਗੇ। ਇਸ ਲਈ ਚੰਦਾ ਅਤੇ ਚੈਂਪੀਲਾ ਵਰਗੇ ਰਵਾਇਤੀ ਸਾਜ਼ਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਸਾਜ਼ ਸੰਗੀਤ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਗੀਤ ਅਤੇ ਨਾਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਬਾਰੇ ਗੀਤਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ। ਇਹ ਮਲਿਆਲਮ ਮਹੀਨੇ ਥੁਲਮ ਦੇ ਦਸਵੇਂ ਦਿਨ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਲੋਕ ਕਲਾ ਰੂਪ ਤੀਜੇ ਦਿਨ ਬਾਘ ਦੇ ਬਲਦ ਨੂੰ ਫੜਨ ਨਾਲ ਖਤਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈਂ।

ਬਲਦ ਨੂੰ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਦੇ ਕੰਮਾਂ ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਸਾਰੇ ਘਰਾਂ ਵਿੱਚ ਲਿਜਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਖਿਡਾਰੀਆਂ ਨੂੰ ਪਰਿਵਾਰ ਵੱਲੋਂ ਤੋਹਫ਼ੇ ਵੀ ਦਿੱਤੇ ਜਾਣਗੇ।

## ਹਵਾਲੇ 
ਸ਼੍ਰੇਣੀ:ਕੇਰਲਾ ਲੋਕਧਾਰਾ
ਹੈਲੋਈ

ਇੱਕ **ਹੈਲੋਈ** ਜਾਂ **ਹੈਲੋਈ** ਮੇਈਤੇਈ ਮਿਥਿਹਾਸ, ਲੋਕ ਕਥਾਵਾਂ ਅਤੇ ਧਰਮ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਔਰਤ ਕੁਦਰਤ ਦੀ ਆਤਮਾ ਹੈ। ਹੈਲੋਈਜ਼ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਸੁੰਦਰ ਜਵਾਨ ਔਰਤਾਂ ਦੇ ਰੂਪਾਂ ਵਿੱਚ ਦਰਸਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਉਹ ਅਕਸਰ ਮਰਦਾਂ ਦੇ ਲਾਲਚ ਨਾਲ ਜੁੜੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ। ਉਹ ਔਰਤ ਆਤਮਾਵਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਸਭ ਤੋਂ ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ ਹਨ। ਉਹ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦਾ ਕਾਰਨ ਵੀ ਬਣ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ। ਹੈਲੋਈ ਨੂੰ ਕਈ ਵਾਰ ਸੁੰਦਰ ਨੌਕਰਾਣੀਆਂ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਦੁਸ਼ਟ ਆਤਮਾਵਾਂ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਦੇਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਹੈਲੋਈ ਤਾਰੇਤ (ਮੇਈਤੇਈ ਵਿੱਚ ਸੱਤ ਹੈਲੋਈਜ਼ ) ਸੱਤ ਭੈਣਾਂ ਹਨ। ਉਹ ਸੰਘਣੀਆਂ ਝਾੜੀਆਂ ਜਾਂ ਹਨੇਰੇ ਅਤੇ ਸੰਘਣੇ ਜੰਗਲਾਂ ਵਿੱਚ ਰਹਿੰਦੀਆਂ ਹਨ। ਉਹ ਉਜਾੜ ਦੀਆਂ ਹੋਰ ਥਾਵਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਨਦੀਆਂ ਅਤੇ ਘਾਹ ਦੇ ਮੈਦਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਰਹਿੰਦੀਆਂ ਹਨ।

## ਮੇਈਤੇਈ ਮਿਥਿਹਾਸ ਵਿੱਚ 
ਹੈਲੋਈ ਸਭ ਤੋਂ ਆਮ ਔਰਤ ਆਤਮਾਵਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ ਜੋ ਮੇਈਤੇਈ ਮਿਥਿਹਾਸ ਅਤੇ ਲੋਕ ਕਥਾਵਾਂ ਵਿੱਚ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਮਾਈਬਾਸ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਹੈਲੋਈ ਸਭ ਤੋਂ ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ ਔਰਤ ਆਤਮਾਵਾਂ ਹਨ। ਉਹ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਫੈਲਾ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਜਿਨਸੀ ਸੰਚਾਰਿਤ ਲਾਗਾਂ ਹੈਲੋਈ ਮਰਦਾਂ ਉੱਤੇ ਹਮਲਾ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਮਨ ਨੂੰ ਵਿਗਾੜਦੀਆਂ ਹਨ।  ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਅਨੁਸਾਰ ਅਜਿਹੇ ਹਮਲਿਆਂ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਦਰ ਮਾਰਚ ਅਤੇ ਅਪ੍ਰੈਲ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਬਸੰਤ ਦੇ ਤਿਉਹਾਰ ਯਾਓਸ਼ਾਂਗ ਨੂੰ ਮਨਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਹੈ। ਉਸੇ ਸਮੇਂ, ਥਾਬਲ ਚੋਂਗਬਾ ਦੇ ਮੌਕੇ ਪੁਰਸ਼ਾਂ ਅਤੇ ਔਰਤਾਂ ਦੋਵਾਂ ਦੁਆਰਾ ਇਸ ਦਾ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਨ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

## ਮੇਈਤੇਈ ਧਰਮ ਵਿੱਚ 
ਹੈਲੋਈ ਓਕਨਾਬਾ ('ਹੈਲੋਈ ਨਾਲ ਮੁਕਾਬਲਾ'  ਮੀਤੇਈ) ਮੇਈਤੇਈ ਲੋਕ ਕਥਾਵਾਂ ਵਿੱਚ ਅਲੌਕਿਕ ਪ੍ਰਾਣੀਆਂ ਨਾਲ ਮਿਲਣ ਦੀਆਂ ਸਭ ਤੋਂ ਆਮ ਘਟਨਾਵਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ। ਹੈਲੋਈਜ਼ ਨਾਲ ਟਕਰਾਅ ਲੈਣਾ, ਅਕਸਰ ਕਿਸੇ ਦੀ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਨੂੰ ਦੁਖੀ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਅਜਿਹੇ ਮਾਮਲਿਆਂ ਵਿੱਚ, ਕੋਈ ਬਿਮਾਰ, ਮਾਨਸਿਕ ਅਸੰਤੁਲਨ ਅਤੇ ਅਸਥਾਈ ਪਾਗਲਪਨ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਜੇ ਅਜਿਹੇ ਲੋਕਾਂ ਦਾ ਮਾਇਬਾ ਜਾਂ ਮਾਇਬੀ ਦੁਆਰਾ ਸਹੀ ਇਲਾਜ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ, ਤਾਂ ਲੱਛਣ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਜਾਰੀ ਰਹਿ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਸਥਾਈ ਪਾਗਲਪਨ (ਮਾਨਸਿਕ ਕਮਜ਼ੋਰੀ) ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਜਿਹੜਾ ਵਿਅਕਤੀ ਹੈਲੋਈ ਨੂੰ ਮਿਲਦਾ ਹੈ ਉਹ ਅਕਸਰ ਅਸਧਾਰਨ ਅਤੇ ਮਾਨਸਿਕ ਤੌਰ ਤੇ ਚੁਣੌਤੀਪੂਰਨ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਪੀੜਤ ਆਪਣੇ ਪਰਿਵਾਰਕ ਮੈਂਬਰਾਂ ਅਤੇ ਦੋਸਤਾਂ ਨੂੰ ਪਛਾਣਨ ਦੇ ਯੋਗ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦੇ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਪੀੜਤ ਅਜੇ ਵੀ ਹੈਲੋਈ ਨਾਲ ਗੱਲਬਾਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਸਨ। ਆਤਮਾ ਸ਼ਾਇਦ ਪੀੜਤ ਨੂੰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਛੱਡ ਸਕਦੀ। ਉਹ ਪੀੜਤ ਨੂੰ ਛੱਡਣ ਦੇ ਬਦਲੇ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਮੰਗੇਗੀ। ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਹੈਲੋਈ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਮੋਹਿਤ ਕਰਕੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਜ਼ਰੂਰਤਾਂ ਦੀ ਭਾਲ ਕਰਦੀ ਹੈ।

## ਹਵਾਲੇ
ਗੋਸੌਨਿਕ ਗੀਤ

**ਗੋਸੌਨਿਕ ਗੀਤ** (ਮੈਥਿਲੀ ਗੋਸੌਨਿਕ ਗੀਤ) ਮਿਥਿਲਾ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਮੈਥਿਲੀਆਂ ਦੁਆਰਾ ਗਾਏ ਗਏ ਭਗਤੀ ਲੋਕ ਗੀਤ ਹਨ ਜਿਸ ਰਾਹੀਂ ਉਹ ਆਪਣੀ *ਕੁਲ ਦੇਵੀ* ਨੂੰ ਖੁਸ਼ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਮਿਥਿਲਾ ਖੇਤਰ ਉੱਤਰੀ ਭਾਰਤ ਅਤੇ ਨੇਪਾਲ ਦਾ ਕੁਝ ਖੇਤਰ ਹੈ। ਇਹ ਮੁੰਦਨਾ, ਉਪਨਯਾਨ ਅਤੇ ਵਿਆਹ ਆਦਿ ਦੇ ਸ਼ੁਭ ਮੌਕਿਆਂ ਦੌਰਾਨ ਮੈਥਿਲ ਦੇ ਗੋਸੌਨਿਕ ਘਰ ਵਿੱਚ ਗਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਵਿਦਿਆਪਤੀ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਮੈਥਿਲੀ ਕਵੀਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਸੀ ਜਿਸ ਨੂੰ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਗੋਸੌਨਿਕ ਗੀਤ "*ਜੈ ਜੈ ਭੈਰਵੀ*" ਦੀ ਰਚਨਾ ਅਤੇ ਗਾਉਣ ਦਾ ਸਿਹਰਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।  ਮੈਥਿਲੀ ਲੋਕ ਆਪਣੇ ਮੁੱਖ ਸਮਾਗਮਾਂ ਦੇ ਮੌਕੇ 'ਤੇ ਗੋਸੌਨਿਕ ਗੀਤਾਂ ਨੂੰ ਗਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਗੀਤ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਗੋਸੌਨਿਕ ਘਰਾਂ ਵਿੱਚ ਗਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। 'ਜੈ ਜੈ ਭੈਰਵੀ' ਮੈਥਿਲੀਆਂ ਦਾ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਗੀਤ ਹੈ। 

## ਵੇਰਵਾ 
ਮਿਥਿਲਾ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ, ਮੁੰਡਾਨਾ ਅਤੇ ਉਪਨਯਨ ਆਦਿ ਵਰਗੇ ਮੈਥਿਲਾਂ ਦੀਆਂ *ਸੰਸਕਾਰ* ਰਸਮਾਂ ਗੋਸੌਨਿਕ ਗੀਤਾਂ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ। ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਉਹ ਇਹਨਾਂ ਗੀਤਾਂ ਨੂੰ ਹੀ ਗਾਉਂਦੇ ਹਨ ਫਿਰ ਆਪਣੀਆਂ ਰਸਮਾਂ ਸ਼ੂਰੁ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਗੀਤ ਬਹੁਗਿਣਤੀ ਵਿੱਚ ਮਿਲਦੇ ਹਨ। ਆਪਣੇ ਘਰਾਂ ਅਤੇ ਪਰਿਵਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਸ਼ੁਭ ਰਸਮਾਂ ਦੇ ਦਿਨਾਂ ਦੌਰਾਨ ਮੈਥਿਲੀ ਔਰਤਾਂ ਦੁਆਰਾ ਗਾਏ ਗਏ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਗੋਸੌਨਿਕ ਗੀਤ ਹਨ। ਮੈਥਿਲੀ ਕਵੀ ਵਿੱਦਿਆਪਤੀ ਨੇ *"ਜੈ ਜੈ ਭੈਰਵੀ"* ਸਿਰਲੇਖ ਨਾਲ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਗੋਸੌਨਿਕ ਗੀਤ ਦੀ ਰਚਨਾ ਕੀਤੀ। ਵਿੱਦਿਆਪਤੀ ਇੱਕ ਮੈਥਿਲੀ ਕਵੀ ਅਤੇ ਸੰਸਕ੍ਰਿਤ ਦਾ ਲੇਖਕ ਸੀ। ਇਸ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਸੱਭਿਆਚਾਰਕ ਸਮਾਰੋਹਾਂ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਗਰਾਮਾਂ ਦੌਰਾਨ ਗਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਵਿਦਿਆਵਤੀ ਦਾ ਜਨਮ ਭਾਰਤ ਵਿੱਤ ਸਥਿਤ ਮੈਥਿਲੀ ਇਲਾਕੇ ਵਿੱਚ ਹੀ ਹੋਇਆ ਸੀ। ਉਸਦਾ ਜਨਮ ਬਿਸਪੀ ਪਿੰਡ ਵਿੱਚ ਹੋਇਆ ਸੀ।

## ਹਵਾਲੇ
ਰਾਮਪਿੱਲਾ ਨਰਸਯਾਮਾ

ਰਾਮਪਿੱਲਾ ਨਰਸਯੰਮਾ (ਨਵੰਬਰ 2024) ਇੱਕ ਭਾਰਤੀ ਸੁਤੰਤਰਤਾ ਸੈਨਾਨੀ ਸੀ ਜਿਸਨੇ ਦੇਸ਼ ਦੀ ਆਜ਼ਾਦੀ ਲਈ ਸੰਘਰਸ਼ ਵਿੱਚ ਸਰਗਰਮੀ ਨਾਲ ਹਿੱਸਾ ਲਿਆ। ਉਹ ਆਂਧਰਾ ਪ੍ਰਦੇਸ਼ ਰਾਜ ਦੀ ਰਹਿਣ ਵਾਲੀ ਸੀ। ਉਹ ਗਾਂਧੀ ਦੇ ਨਮਕ ਮਾਰਚ ਅੰਦੋਲਨ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋ ਗਈ, ਜੋ ਬ੍ਰਿਟਿਸ਼ ਸ਼ਾਸਨ ਦੇ ਵਿਰੁੱਧ ਸਿਵਲ ਅਵੱਗਿਆ ਦਾ ਇੱਕ ਕਾਰਜ ਸੀ।

## ਕੈਰੀਅਰ 
ਉਸ ਨੇ ਆਪਣੇ ਪਤੀ ਸਰਦਾਰ ਰਾਮਪਿੱਲਾ ਸੂਰੀਆਨਾਰਾਇਣ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁਤੰਤਰਤਾ ਸੰਗਰਾਮ ਵਿੱਚ ਕਈ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰੀਆਂ ਸੰਭਾਲੀਆਂ। ਜੋਡ਼ੇ ਨੇ ਇਨਕਲਾਬੀ ਗਤੀਵਿਧੀਆਂ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਈ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੁਤੰਤਰਤਾ ਸੈਨਾਨੀਆਂ ਦੀ ਸਹਾਇਤਾ ਲਈ ਵਿਸਫੋਟਕਾਂ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਅਤੇ ਵੰਡ ਵਿੱਚ। ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਗੋਆ ਮੁਕਤੀ ਅੰਦੋਲਨ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋਣ ਲਈ ਜੇਲ੍ਹ ਵਿੱਚ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਸੀ।

ਉਸ ਦੇ ਪਤੀ ਦੀ ਅਗਵਾਈ ਵਿੱਚ, ਲਗਭਗ ਚਾਲੀ ਵਿਅਕਤੀਆਂ ਦੀ ਇੱਕ ਟੀਮ ਨੇ ਵਿਜੈਵਾਡ਼ਾ ਵਿੱਚ ਇੰਦਰਕੀਲਾਦਰੀ ਦੇ ਨੇਡ਼ੇ ਵਿਦਿਆਧਰਪੁਰਮ ਪਹਾਡ਼ੀ ਉੱਤੇ ਬੰਬ ਬਣਾਏ। ਗੁਪਤਤਾ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਲਈ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਘੋਡ਼ੇ ਦੀ ਸਵਾਰੀ ਸਿੱਖਣ ਵਾਲੇ ਵਿਅਕਤੀਆਂ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਪੇਸ਼ ਕੀਤਾ, ਇੱਕ ਅਜਿਹੀ ਰਣਨੀਤੀ ਜੋ ਗੁਆਂਢੀਆਂ ਜਾਂ ਅਧਿਕਾਰੀਆਂ ਦਾ ਧਿਆਨ ਖਿੱਚਣ ਤੋਂ ਪਰਹੇਜ਼ ਕਰਦੀ ਸੀ। ਨਰਸਯੰਮਾ ਨੇ ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਿਸਫੋਟਕਾਂ ਨੂੰ ਟਰੰਕ ਬਕਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਆਪਣੀਆਂ ਰੇਸ਼ਮ ਦੀਆਂ ਸਾਡ਼ੀਆਂ ਹੇਠ ਲੁਕਾ ਕੇ ਲਿਜਾਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕੀਤੀ। ਉਹ ਅਤੇ ਉਸ ਦੇ ਪਤੀ ਨੇ ਅਕਸਰ ਤੀਰਥ ਯਾਤਰਾ 'ਤੇ ਜਾਣ ਦੇ ਬਹਾਨੇ ਵਿਆਪਕ ਯਾਤਰਾ ਕੀਤੀ। ਉਹ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਇਹ ਵਿਸਫੋਟਕ ਇਨਕਲਾਬੀ ਸਮਾਜਵਾਦੀ ਪਾਰਟੀ ਦੇ ਮੈਂਬਰਾਂ ਨੂੰ ਪਹੁੰਚਾ ਰਹੇ ਸਨ।

ਜੋਡ਼ੇ ਦਾ ਯੋਗਦਾਨ ਜੋਖਮ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਨਹੀਂ ਸੀ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ 3 ਦਸੰਬਰ, 1943 ਨੂੰ ਬੇਜਵਾਡ਼ਾ ਬੰਬ ਮਾਮਲੇ ਦੇ ਸਬੰਧ ਵਿੱਚ ਗ੍ਰਿਫਤਾਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਰਾਇਵੇਲੂਰ ਅਤੇ ਅਲੀਪੁਰ ਜੇਲ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਚਾਰ ਸਾਲ ਦੀ ਕੈਦ ਦੀ ਸਜ਼ਾ ਸੁਣਾਈ ਗਈ ਸੀ।

ਭਾਰਤ ਦੀ ਆਜ਼ਾਦੀ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਜੋਡ਼ੇ ਨੇ ਆਪਣੀ ਸਰਗਰਮੀ ਜਾਰੀ ਰੱਖੀ, ਗੋਆ ਅਤੇ ਪਾਂਡੀਚੇਰੀ ਦੇ ਆਜ਼ਾਦੀ ਸੰਘਰਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਹਿੱਸਾ ਲਿਆ, ਜੋ ਅਜੇ ਵੀ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਸ਼ਾਸਨ ਅਧੀਨ ਸਨ। ਨਰਸਾਯੰਮਾ ਨੂੰ ਉਸ ਦੇ ਪਤੀ ਨਾਲ ਪੁਰਤਗਾਲੀ ਸੁਤੰਤਰਤਾ ਸੈਨਾਨੀਆਂ ਨੂੰ ਹਥਿਆਰ ਸਪਲਾਈ ਕਰਨ ਦੇ ਦੋਸ਼ ਵਿੱਚ ਦੁਬਾਰਾ ਗ੍ਰਿਫਤਾਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ।

## ਨਿੱਜੀ ਜੀਵਨ 
ਉਸ ਨੇ ਸਰਦਾਰ ਰਾਮਪਿੱਲਾ ਸੂਰੀਆਨਾਰਾਇਣ ਨਾਲ ਵਿਆਹ ਕਰਵਾਇਆ ਅਤੇ 10 ਅਪ੍ਰੈਲ, 1958 ਨੂੰ ਇੱਕ ਪੁੱਤਰ ਰਾਮਪਿੱਲ ਜੈਪ੍ਰਕਾਸ਼ ਨੂੰ ਜਨਮ ਦਿੱਤਾ। ਉਸਨੇ ਆਪਣੇ ਨਵਜੰਮੇ ਬੱਚੇ ਨਾਲ ਛੇ ਮਹੀਨੇ ਜੇਲ੍ਹ ਵਿੱਚ ਬਿਤਾਏ।

## ਮੌਤ 
ਨਰਸਯਾਮਾ ਦੀ ਮੌਤ 27 ਨਵੰਬਰ 2024 ਨੂੰ 99 ਸਾਲ ਦੀ ਉਮਰ ਵਿੱਚ ਵਿਜੈਵਾਡ਼ਾ ਵਿੱਚ ਉਸ ਦੇ ਘਰ ਵਿੱਚ ਹੋਈ।

ਸ਼੍ਰੇਣੀ:ਯੁੱਧ ਵਿਚ ਭਾਰਤੀ ਔਰਤਾਂ
ਸ਼੍ਰੇਣੀ:ਭਾਰਤ ਦੀਆਂ ਕ੍ਰਾਂਤੀਕਾਰੀ ਔਰਤਾਂ
ਸ਼੍ਰੇਣੀ:ਮੌਤ 2024
ਸ਼੍ਰੇਣੀ:ਜਨਮ 1925
ਸ਼੍ਰੇਣੀ:ਭਾਰਤੀ ਨਾਰੀ ਕਾਰਕੁਨ
ਹੈਦਰਾਬਾਦੀ ਪਕਵਾਨ

**ਹੈਦਰਾਬਾਦੀ ਪਕਵਾਨ** (ਮੂਲਃ ਹੈਦਰਾਬਾਦੀ ਘੀਜ਼ਾਇਤ), ਜਿਸ ਨੂੰ ਡੱਕਾਨੀ ਪਕਵਾਨ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਹੈਦਰਾਬਾਦ ਸ਼ਹਿਰ ਅਤੇ ਤੇਲੰਗਾਨਾ, ਭਾਰਤ ਦੇ ਆਲੇ-ਦੁਆਲੇ ਦੇ ਖੇਤਰ ਦੀ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਸ਼ੈਲੀ ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਹੈ।. Hyderabadi cuisine comprises a broad repertoire of rice, wheat, and meat dishes and the skilled use of various spices, herbs and natural edibles. 

ਹੈਦਰਾਬਾਦੀ ਪਕਵਾਨ ਦੱਖਣੀ ਏਸ਼ੀਆਈ, ਮੁਗਲਈ, ਤੁਰਕੀ ਅਤੇ ਅਰਬੀ ਦਾ ਸੁਮੇਲ ਹੈ ਅਤੇ ਗੋਲਕੋਂਡਾ ਸਲਤਨਤ ਦੇ ਆਮ ਲੋਕਾਂ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਤੋਂ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਹੈ। ਹੈਦਰਾਬਾਦੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਚਾਵਲ, ਕਣਕ ਅਤੇ ਮੀਟ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਭੰਡਾਰ ਅਤੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਮਸਾਲਿਆਂ, ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਅਤੇ ਕੁਦਰਤੀ ਖਾਣ ਪੀਣ ਦੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਦੀ ਕੁਸ਼ਲ ਵਰਤੋਂ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ।

ਬਹਮਨੀ ਸਲਤਨਤ ਦੀ ਨੀਂਹ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਹੈਦਰਾਬਾਦ ਦੇ ਹੌਟ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦਾ ਵਿਕਾਸ ਹੋਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋਇਆ ਅਤੇ ਹੈਦਰਾਬਾਦ ਸ਼ਹਿਰ ਵਿੱਚ ਕੇਂਦਰਿਤ ਕੁਤੁਬ ਸ਼ਾਹੀ ਰਾਜਵੰਸ਼ ਨੇ ਆਪਣੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਦੇਸੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਵੀ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕੀਤਾ। ਹੈਦਰਾਬਾਦੀ ਪਕਵਾਨ ਹੈਦਰਾਬਾਦ ਦੇ ਨਿਜ਼ਾਮ ਦੀ ਇੱਕ ਸ਼ਾਹੀ ਵਿਰਾਸਤ ਬਣ ਗਏ ਸਨ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਸਰਪ੍ਰਸਤੀ ਹੇਠ ਹੋਰ ਵਿਕਸਤ ਹੋਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਗਏ ਸਨ। ਹੈਦਰਾਬਾਦੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵੱਖਰੇ-ਵੱਖਰੇ ਪ੍ਰੋਗਰਾਮਾਂ ਲਈ ਵੱਖ ਵੱਖ ਪਕਵਾਨ ਹਨ, ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ ਦਾਅਵਤ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਵਿਆਹਾਂ ਅਤੇ ਪਾਰਟੀਆਂ, ਤਿਉਹਾਰਾਂ ਦੇ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਯਾਤਰਾ ਦੇ ਭੋਜਨ ਤੱਕ, ਇਸ ਅਨੁਸਾਰ ਸ਼੍ਰੇਣੀਬੱਧ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ। ਜਿਸ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਨਾਲ ਵਿਅੰਜਨ ਸਬੰਧਿਤ ਹੈ, ਉਹ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਚੀਜ਼ਾਂ ਦੀ ਗੱਲ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਭੋਜਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦਾ ਸਮਾਂ, ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਗਈ ਵਸਤੂ ਦੀ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ ਆਦਿ।

## ਇਤਿਹਾਸ 
### ਮੱਧਯੁਗੀ ਕਾਲ 
ਦੱਖਣ ਦੇ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਦੋ ਸਦੀਆਂ ਤੋਂ ਚੱਲ ਰਹੀ ਰਾਜਨੀਤਿਕ ਅਸਥਿਰਤਾ ਅਤੇ ਮੁੱਖ ਕੇਂਦਰੀ ਮੁਗਲ ਅਥਾਰਟੀ ਅਤੇ ਪਰਵਾਸ ਨੇ ਕਈ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੇ ਦੱਖਣੀ ਭਾਰਤ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕੀਤਾ।

ਮੱਧਕਾਲੀ ਡੈਕਨ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ, ਕੁਲੀਨ ਵਰਗ ਵਿੱਚ ਦਾਅਵਤ ਆਮ ਸਨ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਕਈ ਕੋਰਸ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਸਨ ਅਤੇ *ਦਸਤਾਰਖਾਨ* (ਫਰਸ਼ ਉੱਤੇ ਰੱਖਿਆ ਇੱਕ ਲੰਮਾ ਕੱਪੜਾ)ਪਰੋਸੇ ਜਾਂਦੇ ਸਨ। ਜਿਸ ਉੱਤੇ ਖਾਣੇ ਦੇ ਪਕਵਾਨ ਅਤੇ ਡਿਨਰ ਪਲੇਟਾਂ ਰੱਖੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਸਨ। ਭੋਜਨ ਆਮ ਤੌਰ ਉੱਤੇ ਹੱਥ ਨਾਲ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਸੀ, ਆਮ ਲੋਕਾਂ ਅਤੇ ਕੁਲੀਨ ਵਰਗ ਵਿੱਚ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ। ਭੋਜਨ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਮੀਟ ਅਧਾਰਤ ਸੀ ਜਿਸ ਨੂੰ ਤੰਦੂਰ ਵਿੱਚ ਗ੍ਰਿਲ ਅਤੇ ਤਲਿਆ ਹੋਇਆ ਹੁੰਦਾ ਸੀ। ਕਰੀ ਬਹੁਤ ਹੀ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਹੁੰਦੀ ਸੀ। ਮੁੱਖ ਕੋਰਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਮਿਠਾਈ ਦੀ ਬਜਾਏ ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਸੀ। ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਭੋਜਨ ਖਤਮ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਸੀ ਤਾਂ *ਕਾਹਵਾ* (ਤਰਲ ਗਰਮ ਪੀਣ ਵਾਲਾ ਪਦਾਰਥ) ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਸੀ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਹਜ਼ਮ ਕਰਨ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਮੌਸਮ ਅਤੇ ਤਿਉਹਾਰਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਬਹੁਤ ਭਿੰਨ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਅਚਾਰ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਸਨ।

## ਫੋਟੋ ਗੈਲਰੀ 
## ਹਵਾਲੇ 
ਸ਼੍ਰੇਣੀ:ਖੇਤਰ ਅਨੁਸਾਰ ਭਾਰਤੀ ਪਕਵਾਨ
ਸ਼੍ਰੇਣੀ:ਭਾਰਤੀ ਖਾਣਾ
ਕੁਈਲੀ

**ਵੀਰਮੰਗਾਈ ਕੁਈਲੀ** (ਮੌਤ 1780) ਰਾਣੀ ਵੇਲੂ ਨਚੀਅਰ ਦੀ ਸੈਨਾ ਦਾ ਕਮਾਂਡਰ ਸੀ ਜਿਸ ਨੇ 18ਵੀਂ ਸਦੀ ਵਿੱਚ ਈਸਟ ਇੰਡੀਆ ਕੰਪਨੀ ਦੇ ਵਿਰੁੱਧ ਮੁਹਿੰਮਾਂ ਵਿੱਚ ਹਿੱਸਾ ਲਿਆ ਸੀ। ਉਸ ਨੂੰ ਭਾਰਤੀ ਇਤਿਹਾਸ ਵਿੱਚ ਪਹਿਲੀ ਆਤਮਘਾਤੀ ਹਮਲਾਵਰ ਅਤੇ "ਪਹਿਲੀ ਔਰਤ ਸ਼ਹੀਦ" ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

## ਜੀਵਨੀ 
ਕੁਈਲੀ ਦਾ ਜਨਮ 18ਵੀਂ ਸਦੀ ਵਿੱਚ ਸ਼ਿਵਗੰਗਾਈ ਜ਼ਿਲ੍ਹੇ ਦੇ ਨੇਡ਼ੇ ਕੁਡਾਨਚਾਵਡ਼ੀ ਵਿਖੇ ਹੋਇਆ ਸੀ। ਉਸ ਦਾ ਪਿਤਾ ਇੱਕ ਮੋਚੀ ਸੀ। ਉਸ ਦੀ ਮਾਂ ਵੀ ਆਪਣੀ ਬਹਾਦਰੀ ਲਈ ਜਾਣੀ ਜਾਂਦੀ ਸੀ ਅਤੇ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਆਪਣੇ ਖੇਤਾਂ ਨੂੰ ਤਬਾਹ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਚਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਜੰਗਲੀ ਬਲਦ ਨਾਲ ਲਡ਼ਦਿਆਂ ਮਰ ਗਈ ਸੀ। ਕੁਈਲੀ ਵੇਲੂ ਨਚੀਆਰ ਦੀ ਇੱਕ ਸ਼ਰਧਾਲੂ ਸੈਨਾਪਤੀ ਸੀ ਅਤੇ ਵਾਰ-ਵਾਰ ਉਸ ਦੀ ਜਾਨ ਬਚਾਉਂਦੀ ਸੀ। ਅਜਿਹੇ ਹੀ ਇੱਕ ਮੌਕੇ 'ਤੇ, ਜਦੋਂ ਉਸ ਨੂੰ ਪਤਾ ਲੱਗਾ ਕਿ ਉਸ ਦੀ *ਸਿਲੰਬਮ* ਅਧਿਆਪਕ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਜਾਸੂਸ ਸੀ, ਤਾਂ ਉਸ ਨੇ ਤੁਰੰਤ ਰਾਣੀ ਨੂੰ ਬਚਾਉਣ ਲਈ ਕਾਰਵਾਈ ਕੀਤੀ। ਇੱਕ ਹੋਰ ਮੌਕੇ 'ਤੇ, ਜਦੋਂ ਰਾਣੀ' ਤੇ ਨੀਂਦ ਦੌਰਾਨ ਹਮਲਾ ਕੀਤਾ ਗਿਆ, ਤਾਂ ਉਸ ਨੇ ਦੁਸ਼ਮਣ 'ਤੇ ਹਮਲਾ ਕੀਤਾ ਅਤੇ ਇਸ ਦੌਰਾਨ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਜ਼ਖਮੀ ਕਰ ਲਿਆ। ਉਸ ਦੀ ਵਫ਼ਾਦਾਰੀ ਅਤੇ ਬਹਾਦਰੀ ਨੂੰ ਵੇਖਦਿਆਂ, ਉਸ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਫੌਜ ਦੇ ਮਹਿਲਾ ਵਿੰਗ ਦੀ ਕਮਾਂਡਰ-ਇਨ-ਚੀਫ਼ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ। ਕੁਈਲੀ ਨੇ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਰਾਣੀ ਦੀ ਸ਼ਿਵਗੰਗਾ ਮੁਹਿੰਮ ਵਿੱਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਈ।

## ਇਹ ਵੀ ਦੇਖੋ 
* ਰਾਣੀ ਵੇਲੂ ਨਚੀਆਰ
* ਅਰੁੰਥਥੀਅਰ
* ਚਮਾਰ
* ਰਵੀਦਾਸਿਆ

*
ਸ਼੍ਰੇਣੀ:ਯੁੱਧ ਵਿਚ ਭਾਰਤੀ ਔਰਤਾਂ
ਸ਼੍ਰੇਣੀ:ਭਾਰਤੀ ਕ੍ਰਾਂਤੀਕਾਰੀ
ਲੁੰਪੀਆ

***ਲੁੰਪੀਆ*** ਇੰਡੋਨੇਸ਼ੀਆਈ ਅਤੇ ਫਿਲੀਪੀਨੋ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਾਏ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਸਪਰਿੰਗ ਰੋਲ ਹਨ। ਲੁੰਪੀਆ ਪਤਲੇ ਕਾਗਜ਼ ਵਰਗੇ ਜਾਂ ਕ੍ਰੇਪ ਵਰਗੇ ਪੇਸਟਰੀ ਸਕਿਨ ਤੋਂ ਬਣੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜਿਸਨੂੰ 'ਲੁੰਪੀਆ ਰੈਪਰ' ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਸੁਆਦੀ ਜਾਂ ਮਿੱਠੇ ਭਰਾਈ ਨੂੰ ਘੇਰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਐਪੀਟਾਈਜ਼ਰ ਜਾਂ ਸਨੈਕ ਵਜੋਂ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਤਲਿਆ ਜਾਂ ਤਾਜ਼ਾ (ਬਿਨਾਂ ਤਲਿਆ) ਪਰੋਸਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਲੂਮਪੀਆ ਇੰਡੋਨੇਸ਼ੀਆਈ ਅਤੇ ਫਿਲੀਪੀਨੋ ਫੂਜੀਆਨੀਜ਼ *ਲੁਨ-ਪਿਆ* ਅਤੇ ਟੇਓਚਿਊ *ਪੋਪੀਆ* ਦੇ ਰੂਪਾਂਤਰ ਹਨ, ਜੋ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕਿੰਗਮਿੰਗ ਫੈਸਟੀਵਲ ਦੌਰਾਨ ਖਾਧੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।

ਇੰਡੋਨੇਸ਼ੀਆ ਵਿੱਚ, ਲੁੰਪੀਆ ਇੱਕ ਪਸੰਦੀਦਾ ਸਨੈਕ ਹੈ ਅਤੇ ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਗਲੀ-ਮੁਹੱਲੇ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਵਜੋਂ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਲੁੰਪੀਆ ਨੂੰ ਚੀਨੀ ਵਸਨੀਕਾਂ ਦੁਆਰਾ ਇੰਡੋਨੇਸ਼ੀਆ ਵਿੱਚ ਬਸਤੀਵਾਦੀ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ ਸ਼ਾਇਦ 19ਵੀਂ ਸਦੀ ਵਿੱਚ ਪੇਸ਼ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ।

ਫਿਲੀਪੀਨਜ਼ ਵਿੱਚ ਲੂੰਪੀਆ ਇਕੱਠਾਂ ਅਤੇ ਜਸ਼ਨਾਂ ਵਿੱਚ ਪਰੋਸੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਸਭ ਤੋਂ ਆਮ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ।

ਨੀਦਰਲੈਂਡ ਅਤੇ ਬੈਲਜੀਅਮ ਵਿੱਚ ਇਸਨੂੰ *loempia* ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਪੁਰਾਣੀ ਇੰਡੋਨੇਸ਼ੀਆਈ ਸਪੈਲਿੰਗ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਡੱਚ ਵਿੱਚ "ਸਪਰਿੰਗ ਰੋਲ" ਦਾ ਆਮ ਨਾਮ ਵੀ ਬਣ ਗਿਆ ਹੈ।

## ਸ਼ਬਦਾਵਲੀ 
ਗੁਆਂਢੀ ਮਲੇਸ਼ੀਆ ਅਤੇ ਸਿੰਗਾਪੁਰ ਵਿੱਚ, ਲੁੰਪੀਆ ਨੂੰ ਇਸਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ *ਪੋਪੀਆਹ* ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਚਾਓਸ਼ਾਨ ਉਪਭਾਸ਼ਾ ਤੋਂ ਹੈ ਜਿਸਨੂੰ /poʔ˩piã˥˧/ (薄餅, Peng'im : boh⁸ bian²) ਵਜੋਂ ਉਚਾਰਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਜਿਸਦਾ ਅਰਥ ਹੈ "ਪਤਲਾ ਵੇਫਰ"।

## ਇੰਡੋਨੇਸ਼ੀਆ 
ਲੁੰਪੀਆ ਨੂੰ ਫੁਜੀਅਨ ਮੂਲ ਦੇ ਚੀਨੀ ਵਸਨੀਕਾਂ ਦੁਆਰਾ ਡੱਚ ਈਸਟ ਇੰਡੀਜ਼ ਵਿੱਚ ਪੇਸ਼ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ, ਸੰਭਵ ਤੌਰ 'ਤੇ 19ਵੀਂ ਸਦੀ ਵਿੱਚ। ਇਹ ਫੁਜੀਆਨੀਜ਼ *ਰੁਨਬੰਗ* ਤੋਂ ਲਿਆ ਗਿਆ ਸੀ। ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਲੁੰਪੀਆ ਹੋਕੀਅਨ ਬੋਲੀ *ਲੁਨਪੀਆ* ਤੋਂ ਲਿਆ ਗਿਆ ਸੀ।

## ਇਹ ਵੀ ਵੇਖੋ 
* ਪੋਪੀਆ
* ਬਕਪੀਆ (ਹੋਪੀਆ)
* ਕ੍ਰੇਪ
* ਅੰਡਾ ਰੋਲ
* ਸਪਰਿੰਗ ਰੋਲ
* ਟੂਰੋਨ
* ਦਰਾਲ
* ਗੋਈ ਕੁਨ
* ਚਾ ਗਿਓ
* ਜਾਵਾਨੀ ਪਕਵਾਨ
* ਚੀਨੀ ਇੰਡੋਨੇਸ਼ੀਆਈ ਪਕਵਾਨ
* ਫਿਲੀਪੀਨੋ ਚੀਨੀ ਪਕਵਾਨ
* ਭਰੇ ਹੋਏ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਸੂਚੀ

## ਹਵਾਲੇ 
## ਬਾਹਰੀ ਲਿੰਕ 
* ਲੁੰਪੀਆ ਸੇਮਰੰਗ ਰੈਸਿਪੀ (ਸੇਮਰੰਗ ਸਟਾਈਲ ਸਪ੍ਰਿੰਗਰੋਲ)   'ਤੇ 
ਸ਼੍ਰੇਣੀ:ਮੱਛੀ ਦੇ ਪਕਵਾਨ
ਸ਼੍ਰੇਣੀ:ਅਣ-ਸਮੀਖਿਆ ਅਨੁਵਾਦਾਂ ਵਾਲੇ ਸਫ਼ੇ
ਲਿਨਾਰੰਗ

***ਲਿਨਾਰੰਗ*** ਜਿਸ ਨੂੰ ***ਲਾਰਾਂਗ***  ਜਾਂ ***ਨੀਲਾਰੰਗ*** ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕੇਂਦਰੀ ਵਿਸਾਯਾਸ ਟਾਪੂਆਂ ਤੋਂ ਪੈਦਾ ਹੋਣ ਵਾਲੀ ਇੱਕ ਫਿਲੀਪੀਨੋ ਮੱਛੀ ਦਾ ਸਟੂਅ ਹੈ। ਇਹ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਅਤੇ ਖੱਟੇ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਦੁੱਧ ਤੋਂ ਬਣੇ ਸ਼ੋਰਬੇ ਵਿੱਚ ਲਸਣ, ਲਾਲ ਪਿਆਜ਼, ਟਮਾਟਰ, ਖਮੀਰੀਆਂ ਹੋਈਅਨ ਕਾਲੀਆਂ ਫਲੀਆਂ ( *ਤੌਸੀ* ), ਮਿਰਚਾਂ ਅਤੇ ਖੱਟੇ ਫਲਾਂ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

## ਸ਼ਬਦਾਵਲੀ 
ਨਾਮ *ਲਿਨਰੰਗ* ਜਾਂ *ਨੀਲਾਰੰਗ* (ਸ਼ਾਬਦਿਕ ਤੌਰ 'ਤੇ " *ਲਾਰੰਗ* ਵਜੋਂ ਕੀਤਾ ਗਿਆ"), ਸੇਬੂਆਨੋ ਕਿਰਿਆ *ਲਾਰੰਗ* ਦਾ ਚਿਪਕਾ ਹੋਇਆ ਰੂਪ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਅਰਥ ਹੈ "ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣਾ"। ਇਹ ਸ਼ਬਦ ਅਸਲ ਵਿੱਚ *ਗੀਨਾਟਾਨ* ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦਾ ਸਮਾਨਾਰਥੀ ਹੈ ( ਸੇਬੁਆਨੋ ਵਿੱਚ *ginat-an* ਜਾਂ *tinunoan* ), ਪਰ ਇਹ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਸ ਖਾਸ ਪਕਵਾਨ ਦਾ ਹਵਾਲਾ ਦੇਣ ਲਈ ਆਇਆ ਹੈ।

## ਵੇਰਵਾ 
*ਲਿਨਾਰੰਗ* ਪਹਿਲਾਂ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਲਸਣ, ਲਾਲ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰਾਂ ਨਾਲ ਭੁੰਨੋ । ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਫਰਮੈਂਟ ਕੀਤੇ ਕਾਲੇ ਬੀਨਜ਼ ( *ਤੌਸੀ* ), ਮਿਰਚਾਂ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਖੱਟਾ ਕਰਨ ਵਾਲਾ ਏਜੰਟ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਖੱਟਾ ਕਰਨ ਵਾਲਾ ਏਜੰਟ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬਿਲਿੰਬੀ ( *ਆਈਬਾ* ), ਕੱਚੇ ਅੰਬ, ਜਾਂ ਇਮਲੀ ( *ਸਾਂਬਾਗ* ) ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਕੋਈ ਵੀ ਖੱਟਾ ਫਲ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।

## ਭਿੰਨਤਾਵਾਂ 
*ਲਿਨਾਰੰਗ* ਵਰਤੀ ਗਈ ਮੱਛੀ ਦੀ ਕਿਸਮ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਪੋਰਕੁਪੀਨਫਿਸ਼ ( *ਟੈਗੋਟੌਂਗਨ* ), ਸਟਿੰਗਰੇਜ਼ ( *ਪੈਗੀ* ), ਬੈਰਾਕੁਡਾ ( *ਰੋਮਪ* ), ਟਰਿਗਰਫਿਸ਼ ( *ਪਕੋਲ*, *ਪੁਗੋਟ*, ਅਤੇ *ਟਿਕੋਸ* ), ਮਾਰਲਿਨ ( *ਮਾਲਾਸੁਗੁਈ* ), ਕੋਬੀਆ ਜਾਂ ਸਨੈਕਹੈੱਡ ( *ਤਾਸਿਕ* ), ਪੈਰੋਟਫਿਸ਼ ( *ਮੋਲ* ਜਾਂ *ਇਸਦਾ ਮਾਟੋਨਗੁਏ* ), ਐਂਡੇਲ ਸ *ਬਾਟਾਨਿਸ਼ਕੇਰ* ।

## ਪਾਪੂਲਰ ਸੱਭਿਆਚਾਰ ਵਿੱਚ 
ਲਿਨਾਰੰਗ ਨੂੰ ਨੈੱਟਫਲਿਕਸ ਟੀਵੀ ਲੜੀ, *ਸਟ੍ਰੀਟ ਫੂਡ (ਟੀਵੀ ਲੜੀ)* ਵਿੱਚ ਸੇਬੂ, ਫਿਲੀਪੀਨਜ਼ ਐਪੀਸੋਡ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਿਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ।

## ਇਹ ਵੀ ਵੇਖੋ 
* ਇਨੁਨ-ਉਨਨ
* ਸਿਨਾਮਪਾਲੁਕਨ
* ਸਿਨੀਗਾਂਗ
* ਪਿਨੰਗਟ ਨਾ ਇਸਦਾ

## ਹਵਾਲੇ 
ਸ਼੍ਰੇਣੀ:ਮੱਛੀ ਦੇ ਪਕਵਾਨ
ਸ਼੍ਰੇਣੀ:ਅਣ-ਸਮੀਖਿਆ ਅਨੁਵਾਦਾਂ ਵਾਲੇ ਸਫ਼ੇ
ਸਿੰਘ ਬੰਧੂ

**ਸਿੰਘ ਬੰਧੂ** ਇੱਕ ਭਾਰਤੀ ਸੰਗੀਤਕ ਜੋੜੀ ਹੈ ਜੋ ਭਰਾ **ਤੇਜਪਾਲ ਸਿੰਘ** (1937) ਅਤੇ **ਸੁਰਿੰਦਰ ਸਿੰਘ**, (1940) ਦੋਵਾਂ ਨੇ ਮਿਲ ਕੇ ਬਣਾਈ ਹੈ।

ਸਾਲ 2004 ਵਿੱਚ ਤੇਜਪਾਲ ਸਿੰਘ ਅਤੇ ਸੁਰਿੰਦਰ ਸਿੰਘ ਨੂੰ ਭਾਰਤ ਦੀ ਨੈਸ਼ਨਲ ਅਕੈਡਮੀ ਆਫ ਮਿਊਜ਼ਿਕ, ਡਾਂਸ ਐਂਡ ਡਰਾਮਾ ਵੱਲੋਂ ਸੰਯੁਕਤ ਸੰਗੀਤ ਨਾਟਕ ਅਕੈਡਮੀ ਅਵਾਰਡ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਸੀ। ਇਸੇ ਸਾਲ ਸੁਰਿੰਦਰ ਸਿੰਘ ਨੂੰ ਭਾਰਤ ਸਰਕਾਰ ਦੁਆਰਾ ਪਦਮ ਸ਼੍ਰੀ ਨਾਲ ਵੀ ਸਨਮਾਨਿਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ। ਇਸ ਸਮੇਂ ਤੱਕ (ਸਾਲ 2004) ਵੱਡੇ ਭਰਾ ਤੇਜਪਾਲ ਸਿੰਘ ਇਕਾਂਤ ਪ੍ਰਿਏ ਹੋ ਗਏ ਸਨ ਅਤੇ ਖਰਾਬ ਸਿਹਤ ਕਾਰਨ ਉਹਨਾਂ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਜਨਤਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਗਾਉਣਾ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਸੀ।

## ਜੀਵਨੀ 
ਉਹਨਾਂ ਨੇ ਬਚਪਨ ਵਿੱਚ ਹੀ ਆਪਣੇ ਵੱਡੇ ਭਰਾ ਜੀ. ਐਸ. ਸਰਦਾਰ ਤੋਂ ਸੰਗੀਤ ਸਿੱਖਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਸੀ। ਉਹਨਾਂ ਨੇ ਇਲਾਹਾਬਾਦ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਤੋਂ ਸੰਗੀਤ ਵਿੱਚ ਮਾਸਟਰਸ ਵੀ ਕੀਤਾ।

ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਇੰਦੌਰ ਘਰਾਣੇ ਦੇ ਸੰਸਥਾਪਕ ਅਮੀਰ ਖਾਨ ਤੋਂ ਖਿਆਲ ਗਾਉਣਾ ਸਿੱਖਿਆ।

ਉਹਨਾਂ ਨੇ ਗੋਵਿੰਦ ਨਿਹਲਾਨੀ ਦੁਆਰਾ ਨਿਰਦੇਸ਼ਿਤ ਟੈਲੀਵਿਜ਼ਨ ਸੀਰੀਅਲ *ਤਮਸ* (1987) ਵਿੱਚ ਸ਼ਬਦ ਗਾਏ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ *ਦੇਹ ਸ਼ਿਵਾ ਵਰ ਮੋਹੇ*, *ਸੂਰਾ ਸੋਹੀ ਸੂਰਾ ਸੋਹੀ  ਜੋ ਲੜੇ ਦੀਨ ਕੇ ਹੇਤ*  ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ।

## ਨਿੱਜੀ ਜੀਵਨ 
ਦੋਵਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਛੋਟੇ ਸੁਰਿੰਦਰ ਸਿੰਘ ਨੇ 1966 ਵਿੱਚ ਡੋਗਰੀ ਭਾਸ਼ਾ ਦੀ ਕਵੀਤਰੀ  ਪਦਮਾ ਸਚਦੇਵ ਨਾਲ ਵਿਆਹ ਕਰਵਾਇਆ। ਪਦਮ ਸਚਦੇਵ ਇੱਕ ਸਾਹਿਤ ਅਕਾਦਮੀ ਪੁਰਸਕਾਰ (1971) ਅਤੇ ਪਦਮ ਸ਼੍ਰੀ (2001) ਪ੍ਰਾਪਤਕਰਤਾ ਸੀ, ਜਿਸ ਨੇ ਦੋ ਭਾਸ਼ਾਵਾਂ, ਡੋਗਰੀ ਅਤੇ ਹਿੰਦੀ ਵਿੱਚ ਕਵਿਤਾਂਵਾਂ ਲਿਖੀ। ਇਹ ਜੋੜਾ ਪਹਿਲਾਂ ਦਿੱਲੀ ਵਿੱਚ ਰਹਿੰਦਾ ਸੀ, ਪਰ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਮੁੰਬਈ ਚਲਾ ਗਿਆ ਜਿੱਥੇ 2021 ਵਿੱਚ ਬੁਢਾਪੇ ਕਾਰਨ ਪਦਮਾ ਸਚਦੇਵ ਦੀ ਮੌਤ ਹੋ ਗਈ। ਇਸ ਜੋੜੇ ਦੀ ਇੱਕ ਧੀ, ਮੀਤਾ ਸਚਦੇਵ ਸੀ।

## ਹਵਾਲੇ 
ਸ਼੍ਰੇਣੀ:ਭਾਰਤੀ ਸਿੱਖ
ਸ਼੍ਰੇਣੀ:ਜ਼ਿੰਦਾ ਲੋਕ
ਸ਼੍ਰੇਣੀ:ਹਿੰਦੁਸਤਾਨੀ ਗਾਇਕ
ਸ਼ਾਰੰਗਦੇਵ ਰਿਸ਼ੀ

**ਸ਼ਾਰੰਗਦੇਵ** (1175-1247), ਜਿਸ ਨੂੰ **ਸ਼ਰਨਗਦੇਵ** ਜਾਂ ਸਾਰੰਗ ਦੇਵ ਵੀ ਲਿਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, 13ਵੀਂ ਸਦੀ ਦਾ ਇੱਕ ਭਾਰਤੀ ਸੰਗੀਤ ਵਿਗਿਆਨੀ ਸੀ ਜਿਸ ਨੇ ਸੰਗੀਤ ਅਤੇ ਨਾਟਕ ਬਾਰੇ ਸੰਸਕ੍ਰਿਤ ਗ੍ਰੰਥ *ਸੰਗੀਤਾ ਰਤਨਾਕਰਾ* ਲਿਖਿਆ ਸੀ। ਉਸ ਵੇਲੇ ਸਾਰੇ ਹਿੰਦੁਸਤਾਨ ਵਿੱਚ ਸੰਗੀਤ ਦੀ ਇੱਕ ਹੀ ਪਦਤੀ ਸੀ ਅਤੇ ਉੱਤਰੀ ਜਾਂ ਦਖਣੀ ਸੰਗੀਤ ਵਰਗਾ ਕੋਈ ਵਿਭਾਜਨ  ਨਹੀਂ ਸੀ। ਜਿਸ ਕਰਕੇ ਇਸ ਨੂੰ ਹਿੰਦੁਸਤਾਨੀ ਅਤੇ ਕਰਨਾਟਕੀ ਸੰਗੀਤ ਦੀਆਂ ਪਰੰਪਰਾਵਾਂ ਦੁਆਰਾ ਭਾਰਤੀ ਸ਼ਾਸਤਰੀ ਸੰਗੀਤ ਉੱਤੇ ਅਧਿਕਾਰਤ ਗ੍ਰੰਥ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

__NOTOC__

ਸ਼ਾਰੰਗਦੇਵ ਦਾ ਜਨਮ ਕਸ਼ਮੀਰ ਦੇ ਇੱਕ ਬ੍ਰਾਹਮਣ ਪਰਿਵਾਰ ਵਿੱਚ ਹੋਇਆ ਸੀ।

## ਇਹ ਵੀ ਦੇਖੋ 
* ਪੁਰੰਦਰ ਦਾਸਾ
* ਰਾਗ
* ਤਾਲ.
* ਤਾਨਸੇਨ

## ਹਵਾਲੇ 
*  
*  
*
ਲਿਨਾਗਪਾਂਗ

**ਲਿਨਾਗਪਾਂਗ** ਜਾਂ **ਨੀਲਾਗਪਾਂਗ** ਫਿਲੀਪੀਨੋ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਹੈ ਜੋ ਪੱਛਮੀ ਵਿਸਾਯਾ ਤੋਂ ਉਤਪੰਨ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਪਹਿਲਾਂ ਚਿਕਨ ਜਾਂ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਚਾਰ-ਗਰਿੱਲ ਕਰਨਾ, ਭੁੰਨਣਾ, ਜਾਂ ਉਬਾਲਣਾ ਅਤੇ ਫਿਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਟਮਾਟਰ, ਪਿਆਜ਼, ਸਕੈਲੀਅਨ ਅਤੇ ਅਦਰਕ ਦੇ ਨਾਲ ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ।

## ਸ਼ਬਦਾਵਲੀ 
*ਲੀਨਾਗਪਾਂਗ* ਜਾਂ *ਨੀਲਾਗਪਾਂਗ* ਨਾਮ ਦਾ ਅਰਥ ਹੈ " *ਲਗਪੰਗ* ਦੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ"। ਵਿਸਾਯਨ ਭਾਸ਼ਾਵਾਂ ਵਿੱਚ ਮੂਲ ਕਿਰਿਆ *ਲਾਗਪਾਂਗ* ਦਾ ਅਰਥ ਹੈ "ਗਰਮ ਕੋਲਿਆਂ ਉੱਤੇ ਭੋਜਨ ਗਰਿੱਲ ਕਰਨਾ"। ਇਹ *ਸੁਗਬਾ*, *ਅਨਗ*, ਅਤੇ *ਲੈਂਬੋਨ* ਦਾ ਸਮਾਨਾਰਥੀ ਸ਼ਬਦ ਹੈ ; ਅਤੇ ਟੈਗਾਲੋਗ *ihaw* ਦੇ ਬਰਾਬਰ। ਵਿਸਾਯਾ ਦੇ ਕੁਝ ਸੇਬੂਆਨੋ ਬੋਲਣ ਵਾਲੇ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ, ਇਸਨੂੰ ਅਜੇ ਵੀ ਗਰਿੱਲਡ ਭੋਜਨ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਹੁਣ ਇਸਨੂੰ ਸੂਪ ਡਿਸ਼ ਲਈ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

## ਵੇਰਵਾ 
*ਲਿਨਾਗਪਾਂਗ* ਪੱਛਮੀ ਵਿਸਾਯਾ ਦੇ ਹਿਲੀਗੇਨਨ ਲੋਕਾਂ ਤੋਂ ਉਤਪੰਨ ਹੋਇਆ ਹੈ। ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਬਚੇ ਹੋਏ ਗਰਿੱਲਡ, ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ, ਜਾਂ ਬਰੋਇਲਡ ਚਿਕਨ ਜਾਂ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਖਾਣ ਦੇ ਤਰੀਕੇ ਤੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਅਜੇ ਵੀ ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਪਰ ਇਸਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਚਾਰ-ਗਰਿੱਲ ਕਰਕੇ, ਭੁੰਨ ਕੇ, ਜਾਂ ਚਿਕਨ ਜਾਂ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਅਤੇ ਫਿਰ ਟਮਾਟਰ, ਪਿਆਜ਼, ਸਕੈਲੀਅਨ ਅਤੇ ਅਦਰਕ ਦੇ ਨਾਲ ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਪਾ ਕੇ ਸਿੱਧਾ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਸਨੂੰ ਨਮਕ, ਮਿਰਚ, ਮਿਰਚਾਂ, ਪੈਟੀਸ (ਮੱਛੀ ਦੀ ਚਟਣੀ), ਜਾਂ ਸੁਆਦ ਅਨੁਸਾਰ ਖੰਡ ਪਾ ਕੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਕੁਝ ਸੰਸਕਰਣਾਂ ਵਿੱਚ ਪੇਚੇ, ਤੁਲਸੀ, ਜਾਂ ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਦੁੱਧ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਗਰਿੱਲ ਕਰਨ ਨਾਲ ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਧੂੰਆਂ ਜਿਹਾ ਸੁਆਦ ਆਉਂਦਾ ਹੈ।

ਚਿਕਨ ਵਰਜ਼ਨ ( *linagpang na manok* ) ਵਿੱਚ, ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਦੇਸੀ ਚਿਕਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। 

## ਇਹ ਵੀ ਵੇਖੋ 
* ਲੇਚੋਨ ਮਾਨੋਕ
* ਫਿਲੀਪੀਨ ਪਕਵਾਨ

## ਹਵਾਲੇ 
ਸ਼੍ਰੇਣੀ:ਮੱਛੀ ਦੇ ਪਕਵਾਨ
ਸ਼੍ਰੇਣੀ:ਅਣ-ਸਮੀਖਿਆ ਅਨੁਵਾਦਾਂ ਵਾਲੇ ਸਫ਼ੇ
ਲੀਵੈਂਜੀ

**ਲੀਵੈਂਜੀ** ਅਜ਼ਰਬਾਈਜਾਨ ਅਤੇ ਤਾਲਿਸ਼ ਲੋਕਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਪਕਵਾਨ ਹੈ। ਇਹ ਈਰਾਨੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਮੌਜੂਦ ਹੈ। ਇਹ ਇੱਕ ਮੱਛੀ ਜਾਂ ਚਿਕਨ ਹੈ ਜੋ ਅਖਰੋਟ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਨਾਲ ਭਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਕਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਲਵਾਂਗੀ ਅਜ਼ਰਬਾਈਜਾਨ ਦੇ ਅਬਸ਼ੇਰੋਨ ਪ੍ਰਾਇਦੀਪ ਵਿੱਚ ਅਤੇ ਲੰਕਾਰਨ, ਲੇਰਿਕ, ਅਸਤਾਰਾ, ਮਾਸਲੀ, ਸਲਯਾਨ ਅਤੇ ਨੇਫਚਲਾ ਜ਼ਿਲ੍ਹਿਆਂ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪ੍ਰਚਲਿਤ ਹੈ। ਲਵੰਗੀ ਮੱਛੀ, ਮੁਰਗੀ, ਬੱਤਖ ਅਤੇ ਬੈਂਗਣ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।

## ਸਟੱਫਡ ਮੱਛੀ 
thumb| ਸਟੱਫਡ ਮੱਛੀ
ਭਰੀ ਹੋਈ ਮੱਛੀ ਜਿਸਨੂੰ "ਬਾਲੀਕ ਲਵੰਗੀਸੀ" ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਨੌਰੂਜ਼ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ; ਪਸੰਦੀਦਾ ਮੱਛੀ ਕੈਸਪੀਅਨ ਕੁਟਮ, ਕੈਸਪੀਅਨ ਸਾਗਰ ਦੀ ਐਸਪ ਜਾਂ ਕਾਰਪ ਹੈ, ਪਰ ਚਿੱਟੀ ਮੱਛੀ- ਬੇਲੂਗਾ ਵੀ ਢੁਕਵੀਂ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਇਸਨੂੰ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ, ਬਰੈੱਡ ਅਤੇ ਨਰਸ਼ਰਾਬ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
## ਸਟੱਫਡ ਚਿਕਨ 
thumb| ਸਟੱਫਡ ਚਿਕਨ
ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟ ਕੇ, ਬਚੇ ਹੋਏ ਰਸ ਨੂੰ ਕੱਢਣ ਲਈ ਕੱਪੜੇ ਵਿੱਚ ਨਿਚੋੜ ਕੇ ਅਤੇ ਸਾਰੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ (ਕੁਚਲੇ ਹੋਏ ਅਖਰੋਟ, ਪਿਆਜ਼, ਸੌਗੀ, ਨਰਸ਼ਰਬ) ਨੂੰ ਮਿਲਾ ਕੇ ਸਟਫਿੰਗ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
## ਇਹ ਵੀ ਵੇਖੋ 
* ਡੋਲਮਾ

## ਹਵਾਲੇ 
ਸ਼੍ਰੇਣੀ:ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਪਕਵਾਨ
ਸ਼੍ਰੇਣੀ:ਮੱਛੀ ਦੇ ਪਕਵਾਨ
ਸ਼੍ਰੇਣੀ:ਅਣ-ਸਮੀਖਿਆ ਅਨੁਵਾਦਾਂ ਵਾਲੇ ਸਫ਼ੇ
ਮਾਈਨ-ਤੰਗ

***ਮਾਏਨ-ਤਾਂਗ***  ਜਾਂ **ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਮੱਛੀ ਸਟੂ** ਕੋਰੀਆਈ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪਕਵਾਨ ਹੈ। ਇਹ ਇੱਕ ਗਰਮ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਮੱਛੀ ਦਾ ਸੂਪ ਹੈ ਜਿਸ ਨੂੰ *ਗੋਚੂਜਾਂਗ* (ਕੋਰੀਆਈ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਮਿਰਚ ਦਾ ਪੇਸਟ) ਅਤੇ ਕਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਨਾਮ ਦੋ ਸ਼ਬਦਾਂ ਦਾ ਸੁਮੇਲ ਹੈ: '매운', ਜੋ ਕਿ '맵다' ਤੋਂ ਆਇਆ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਅਰਥ ਹੈ "ਗਰਮ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ" ਅਤੇ '탕(湯)', ਜਿਸਦਾ ਅਰਥ ਹੈ "ਸੂਪ"। ਇਸਦੀ ਮੁੱਖ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਤਾਜ਼ੀ ਜਾਂ ਖਾਰੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਕਈ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਹਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਵਾਟਰਕ੍ਰੈਸ ਅਤੇ ਗਾਰਲੈਂਡ ਕ੍ਰਾਈਸੈਂਥੇਮਮ ਨਾਲ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਪਿਆਜ਼, ਮੂਲੀ, ਮਿਰਚਾਂ, ਕਰਾਊਨ ਡੇਜ਼ੀ, ਲਸਣ, ਅਤੇ ਕਈ ਵਾਰ ਉਲਚੀਨੀ ਅਤੇ ਬੀਨ ਕਰਡ ਨੂੰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਮਿਰਚ ਦੇ ਪੇਸਟ ਨੂੰ ਸੋਖਿਆ ਜਾ ਸਕੇ ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਪਕਵਾਨ ਦਾ ਮੁੱਖ ਸੁਆਦ ਹੈ। ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ, ਲਸਣ, ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਨਾਲ ਸੁਆਦੀ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਇੱਕ ਵਾਰ ਫਿਰ ਵਾਧੂ *ਗੋਚੂਜਾਂਗ* ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਇਸ ਪਕਵਾਨ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਅਕਸਰ ਗਾਹਕਾਂ ਨੂੰ ਐਕੁਏਰੀਅਮ ਵਿੱਚੋਂ ਆਪਣੀ ਮੱਛੀ ਚੁਣਨ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿੰਦੇ ਹਨ। ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਵਿੱਚ ਚੁਣਨ ਲਈ ਕਈ ਐਕੁਏਰੀਅਮ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਪਕਵਾਨ ਲਈ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਮੱਛੀਆਂ ਵਿੱਚ ਲਾਲ ਸਨੈਪਰ, ਸਮੁੰਦਰੀ ਬਾਸ, ਪੀਲੀ ਕੋਰਵੀਨਾ, ਕਾਡਫਿਸ਼, ਕ੍ਰੋਕਰ, ਪੋਲੌਕ, ਅਤੇ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਕਾਰਪ ਅਤੇ ਟਰਾਊਟ ਵਰਗੀਆਂ ਤਾਜ਼ੇ ਪਾਣੀ ਦੀਆਂ ਮੱਛੀਆਂ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਸ ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਹੋਰ ਸ਼ੈਲਫਿਸ਼ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕੇਕੜੇ, ਕਲੈਮ ਅਤੇ ਸੀਪ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ ਤਾਂ ਜੋ ਇਸਦੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਪਰ ਤਾਜ਼ਗੀ ਭਰੇ ਸੁਆਦਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕੇ ਅਤੇ ਵਧਾਇਆ ਜਾ ਸਕੇ।

ਇਹ ਸੂਪ *ਸੋਜੂ*  ਪੀਂਦੇ ਸਮੇਂ ਕੋਰੀਆ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਮਸ਼ਹੂਰ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਕਿਸੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਵਿੱਚ *ਹੋਅ* ਨਾਲ ਆਰਡਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਸੂਪ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮੱਛੀ ਦੇ ਬਚੇ ਹੋਏ ਹਿੱਸਿਆਂ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

## ਗੈਲਰੀ 

ਤਸਵੀਰ:Maeuntang_ingredients.jpg|alt=Maeuntang ingredients| ਮਾਓਨਟਾਂਗ ਸਮੱਗਰੀ
ਤਸਵੀਰ:Maeuntang.jpg|alt=Maeuntang| ਮਾਓਨਟਾਂਗ

## ਇਹ ਵੀ ਵੇਖੋ 
* *ਹਾਲਾਸਜ਼ਲੇ*
* ਸੂਪਾਂ ਦੀ ਸੂਚੀ
* ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਸੂਚੀ
* ਮੱਛੀ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਸੂਚੀ
* ਕੋਰੀਆਈ ਪਕਵਾਨ

## ਹਵਾਲੇ 
## ਬਾਹਰੀ ਲਿੰਕ 
* TriFood.com 'ਤੇ ਵਿਅੰਜਨ ਅਤੇ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼
ਸ਼੍ਰੇਣੀ:ਮੱਛੀ ਦੇ ਪਕਵਾਨ
ਸ਼੍ਰੇਣੀ:ਅਣ-ਸਮੀਖਿਆ ਅਨੁਵਾਦਾਂ ਵਾਲੇ ਸਫ਼ੇ
ਮਾਲਾਬਾਰ ਮੱਠੀ ਕਰੀ

**ਮਾਲਾਬਾਰ ਮੱਠੀ ਕਰੀ** ਜਿਸ ਨੂੰ **ਮੱਛੀ ਕਰੀ** ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਰਵਾਇਤੀ ਕੇਰਲ ਪਕਵਾਨ ਹੈ। ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੇਰਲ ਸ਼ੈਲੀ ਦੀ ਚਟਣੀ ਵਿੱਚ ਅੱਧਾ-ਭੁੰਨਿਆ ਹੋਇਆ ਮੱਛੀ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਭਾਂਤ-ਭਾਂਤ ਦੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਭਿੰਡੀ ਜਾਂ ਪਿਆਜ਼ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਕਿ ਸਾਰਡੀਨ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਪਕਵਾਨ ਨੂੰ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਮੱਛੀਆਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮੈਕਰੇਲ, ਕਿੰਗਫਿਸ਼, ਜਾਂ ਪੋਮਫ੍ਰੇਟ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਸਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਚੌਲਾਂ ਜਾਂ ਟੈਪੀਓਕਾ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਪਕਵਾਨ ਕੇਰਲਾ, ਗੋਆ ਅਤੇ ਸ਼੍ਰੀਲੰਕਾ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਚੌਲ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਮੁੱਖ ਭੋਜਨ ਹਨ। ਹੋਰ ਭਿੰਨਤਾਵਾਂ ਵਿੱਚ ਇਮਲੀ ਦਾ ਰਸ ਜਾਂ ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਦੁੱਧ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।

## ਇਤਿਹਾਸ 
ਆਧੁਨਿਕ ਪਕਵਾਨ ਦੀ ਉਤਪਤੀ ਤਾਮਿਲਨਾਡੂ ਅਤੇ ਕੇਰਲ ਤੋਂ ਹੋਈ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ।

## ਤਿਆਰੀ 
ਮੱਛੀ ਦੀਆਂ ਕਰੀਆਂ ਸ਼੍ਰੀਲੰਕਾ ਅਤੇ ਹੋਰ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਖਾਧੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ। ਇਸ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਵੱਡੇ ਪੱਧਰ 'ਤੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪ੍ਰੋਸੈਸ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਦੀ ਖਰੀਦ ਲਈ ਡੱਬਿਆਂ ਅਤੇ ਲਚਕਦਾਰ ਪਾਊਚਾਂ ਵਿੱਚ ਪੈਕ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
thumb| ਕੇਰਲ ਦੀ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਮੱਛੀ ਕਰੀ
thumb| ਇਮਲੀ ਆਂਧਰਾ ਮੱਛੀ ਕਰੀ

## ਇਹ ਵੀ ਵੇਖੋ 
* ਕੇਡਗਰੀ
* ਮਾਛਾ ਝੋਲਾ
* ਮੱਛੀ ਦੇ ਸਿਰ ਦੀ ਕਰੀ
* ਕੇਰਲ ਦੇ ਪਕਵਾਨ
* ਭਾਰਤੀ ਪਕਵਾਨ
* ਮਲੇਸ਼ੀਆ ਦਾ ਪਕਵਾਨ
* ਸਿੰਗਾਪੁਰ ਦਾ ਪਕਵਾਨ

## ਹਵਾਲੇ 
## ਬਾਹਰੀ ਲਿੰਕ 
ਸ਼੍ਰੇਣੀ:ਕੇਰਲਾ ਪਕਵਾਨ
ਸ਼੍ਰੇਣੀ:ਭਾਰਤੀ ਮੱਛੀ ਪਕਵਾਨ
ਸ਼੍ਰੇਣੀ:ਮੱਛੀ ਦੇ ਪਕਵਾਨ
ਸ਼੍ਰੇਣੀ:ਅਣ-ਸਮੀਖਿਆ ਅਨੁਵਾਦਾਂ ਵਾਲੇ ਸਫ਼ੇ
ਰਾਗ ਦੀਆਂ ਜਾਤੀਆਂ

ਰਾਗ ਦੀ ਜਾਤੀ ਇਸ ਗੱਲ ਦੀ ਸੂਚਨਾ ਦੇਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ੜੇ ਅਰੋਹ-ਅਵਰੋਹ ਵਿੱਚ ਕਿੰਨੇ-ਕਿੰਨੇ ਸੁਰ ਲਗਦੇ ਹਨ।

## ਰਾਗ ਜਾਤੀ  
ਕਿਸੇ ਰਾਗ ਦੇ ਅਰੋਹ-ਅਵਰੋਹ ਵਿੱਚ ਲੱਗਣ ਵਾਲੇ ਸੂਰਾਂ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ ਉਸ ਰਾਗ ਦੀ ਜਾਤੀ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਮਸਲਣ ਜੇ ਕਰ ਕਿਸੇ ਰਾਗ ਦੇ ਅਰੋਹ-ਅਵਰੋਹ ਦੋਵਾਂ ਵਿੱਚ ਸੱਤ ਸੁਰ ਲਗਦੇ ਹਨ ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ 'ਸੰਪੂਰਣ-ਸੰਪੂਰਣ' ਜਾਤੀ ਵਾਲਾ ਰਾਗ ਕਿਹਾ ਜਾਏਗਾ। ਇਸ ਗੱਲ ਦਾ ਧਿਆਨ ਰੱਖਨਾ ਬਹੁਤ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਕਿ ਰਾਗ ਦੀ ਜਾਤੀ ਜੋੜੇ 'ਚ ਲਿਖੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਕਿਓਂਕੀ ਇਹ ਅਰੋਹ-ਅਵਰੋਹ ਦੋਵਾਂ ਬਾਰੇ ਸੂਚਨਾ ਦੇਂਦੀ ਹੈ। ਬੇਸ਼ੱਕ ਕਿਸੇ ਰਾਗ ਦੇ ਅਰੋਹ-ਅਵਰੋਹ ਦੋਵਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕੋ ਜਿੰਨੇ ਸੁਰ ਕਿਓਂ ਨਾ ਲਗਦੇ ਹੋਣ ਪਰ ਫੇਰ ਵੀ ਇਸਨੂੰ ਜੋੜੇ ਵਿੱਚ ਹਿ ਲਿਖਿਆ ਜਾਵੇਗਾ। ਜਿਵੇਂ ਉੱਪਰ ਦੱਸਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਜੇਕਰ ਕਿਸੇ ਰਾਗ ਦੇ ਅਰੋਹ-ਅਵਰੋਹ ਦੋਵਾਂ ਵਿੱਚ ਸੱਤ-ਸੱਤ ਸੁਰ ਲਗਦੇ ਹਨ ਤਾਂ ਉਸ ਦੀ ਜਾਤੀ ਨੂੰ ਸੰਪੂਰਣ-ਸੰਪੂਰਣ ਲਿਖਿਆ ਜਾਵੇਗਾ। ਪਹਿਲਾ 'ਸੰਪੂਰਣ' ਅਰੋਹ 'ਚ ਲੱਗਣ ਵਾਲੇ ਸੂਰਾਂ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਦਸਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਦੂਜਾ 'ਸੰਪੂਰਣ' ਅਵਰੋਹ 'ਚ ਲੱਗਣ ਵਾਲੇ ਸੂਰਾਂ ਦੀ। 

ਜੇਕਰ ਕਿਸੇ ਰਾਗ ਦੇ ਅਰੋਹ-ਅਵਰੋਹ ਦੋਵਾਂ ਵਿੱਚ ਸੱਤ ਸੁਰ ਲਗਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਉਸ ਰਾਗ ਦੇ ਅਰੋਹ ਵਿੱਚ ਸ਼ੁੱਧ ਧੈਵਤ ਅਤੇ ਕੋਮਲ ਨਿਸ਼ਾਦ ਲਗਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਅਵਰੋਹ ਵਿੱਚ ਕੋਮਲ ਧੈਵਤ ਅਤੇ ਸ਼ੁੱਧ ਨਿਸ਼ਾਦ ਲਗਦੇ ਹਨ ਤਾਂ ਬੇਸ਼ੱਕ ਸ਼ੁੱਧ ਅਤੇ ਕੋਮਲ ਸੂਰਾਂ ਦੇ ਦੋਵਾਂ ਦੇ ਲੱਗਣ ਨਾਲ ਭਾਵੇਂ ਸ਼ੁੱਧ ਕੋਮਲ ਸੁਰ ਮਿਲਾ ਕੇ ਇਹ ਗਿਣਤੀ 'ਚ ਦੱਸ ਤਰਾਂ ਦੇ ਸੁਰ ਹੋ ਜਾਣ ਪਰ ਕਿਓਂਕੀ ਸੂਰਾਂ ਦੀ ਸੰਖਿਆ ਸੱਤ ਹੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਇਸ ਸੂਰਤ ਵਿੱਚ ਵੀ ਅਸੀਂ ਉਸ ਰਾਗ ਦੀ ਜਾਤੀ 'ਸੰਪੂਰਣ-ਸੰਪੂਰਣ' ਹ ਮੰਨਾਂਗੇ। ਇਸ ਗੱਲ ਦਾ ਧਿਆਨ ਰਖਿਆ ਜਾਵੇ ਕਿ ਕਿਸੇ ਵੀ ਰਾਗ ਦੀ ਜਾਤੀ ਸੰਪੂਰਣ-ਸੰਪੂਰਣ ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦੀ।  

ਇਹ ਵੀ ਧਿਆਨ 'ਚ ਰਖਣਾ ਪਵੇਗਾ ਕਿ ਕਿਸੇ ਵੀ ਰਾਗ ਵਿੱਚ ਲੱਗਣ ਵਾਲੇ ਸੁਰਾਂ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਪੰਜ ਤੋਂ ਘੱਟ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦੀ। ਇਸ ਨਿਯਮ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ ਰਾਗਾਂ ਦੀਆਂ ਜਾਤੀਆਂ ਦੀ ਵੰਡ ਹੇਠਾਂ ਦੱਸੀ ਗਈ ਹੈ-

## ਰਾਗ ਦੀਆਂ ਮੁੱਖ ਜਾਤੀਆਂ - 
#### ਸੰਪੂਰਣ-ਸੰਪੂਰਣ- 
ਜੇ ਕਰ ਕਿਸੇ ਰਾਗ ਦੇ ਅਰੋਹ-ਅਵਰੋਹ ਦੋਵਾਂ ਵਿੱਚ ਸੱਤ ਸੁਰ ਲਗਦੇ ਹਨ ਤਾਂ ਉਸ ਰਾਗ ਦੀ ਜਾਤੀ 'ਸੰਪੂਰਣ-ਸੰਪੂਰਣ' ਕਹੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।

#### ਸ਼ਾਡਵ-ਸ਼ਾਡਵ- 
ਜੇ ਕਰ ਕਿਸੇ ਰਾਗ ਦੇ ਅਰੋਹ-ਅਵਰੋਹ ਦੋਵਾਂ ਵਿੱਚ ਛੇ-ਛੇ ਸੁਰ ਲਗਦੇ ਹਨ ਤਾਂ ਉਸ ਰਾਗ ਦੀ ਜਾਤੀ 'ਸ਼ਾਡਵ-ਸ਼ਾਡਵ' ਕਹੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।

##### ਔਡਵ-ਔਡਵ - 
ਜੇ ਕਰ ਕਿਸੇ ਰਾਗ ਦੇ ਅਰੋਹ-ਅਵਰੋਹ ਦੋਵਾਂ ਵਿੱਚ ਪੰਜ-ਪੰਜ ਸੁਰ ਲਗਦੇ ਹਨ ਤਾਂ ਉਸ ਰਾਗ ਦੀ ਜਾਤੀ 'ਔਡਵ-ਔਡਵ' ਕਹੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।

ਉੱਪਰ ਦਿੱਤੇ ਗਏ ਵੇਰਵੇ ਤੋਂ ਇਹ ਵੀ ਪਤਾ ਲਗਦਾ ਹੈ ਕਿ 'ਸੰਪੂਰਣ' ਤੋਂ ਭਾਵ ਹੈ ਪੂਰੇ ਸੱਤ ਸੁਰ 'ਸ਼ਾਡਵ' ਤੋਂ ਭਾਵ ਹੈ ਛੇ ਸੁਰ ਅਤੇ 'ਔਡਵ' ਦਾ ਮਤਲਬ ਪੰਜ ਸੁਰ।

ਸੰਗੀਤ ਵਿਦਵਾਨਾਂ ਨੇ ਰਾਗਾਂ 'ਚ ਲੱਗਣ ਵਾਲੇ ਸੁਰਾਂ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਦੇ ਹਿਸਾਬ ਨਾਲ ਛੇ (06) ਜਾਤੀਆਂ ਹੋਰ ਬਣਾਈਆਂ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਵੇਰਵਾ ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ।

ਸੰਪੂਰਣ-ਸ਼ਾਡਵ-

ਜਿਸ ਰਾਗ ਦੇ ਅਰੋਹ ਵਿੱਚ ਸੱਤ ਸੁਰ ਅਤੇ ਅਵਰੋਹ ਵਿੱਚ ਛੇ ਸੁਰ ਲਗਦੇ ਹੋਣ ਉਸ ਨੂੰ ਸੰਪੂਰਣ-ਸ਼ਾਡਵ ਜਾਤੀ ਵਾਲਾਂ ਰਾਗ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਸੰਪੂਰਣ-ਔਡਵ-

ਜਿਸ ਰਾਗ ਦੇ ਅਰੋਹ ਵਿੱਚ ਸੱਤ ਸੁਰ ਅਤੇ ਅਵਰੋਹ ਵਿੱਚ ਪੰਜ ਸੁਰ ਲਗਦੇ ਹੋਣ ਉਸ ਨੂੰ ਸੰਪੂਰਣ-ਔਡਵ ਜਾਤੀ ਵਾਲਾਂ ਰਾਗ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਸ਼ਾਡਵ-ਸੰਪੂਰਣ-     

ਜਿਸ ਰਾਗ ਦੇ ਅਰੋਹ ਵਿੱਚ ਛੇ ਸੁਰ ਅਤੇ ਅਵਰੋਹ ਵਿੱਚ ਸੱਤ ਸੁਰ ਲਗਦੇ ਹੋਣ ਉਸ ਨੂੰ ਸ਼ਾਡਵ-ਸੰਪੂਰਣ  ਜਾਤੀ ਵਾਲਾ ਰਾਗ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਸ਼ਾਡਵ-ਔਡਵ -

ਜਿਸ ਰਾਗ ਦੇ ਅਰੋਹ ਵਿੱਚ ਛੇ ਸੁਰ ਅਤੇ ਅਵਰੋਹ ਵਿੱਚ ਪੰਜ ਸੁਰ ਲਗਦੇ ਹੋਣ ਉਸ ਨੂੰ ਸ਼ਾਡਵ-ਔਡਵ ਜਾਤੀ ਵਾਲਾ ਰਾਗ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਔਡਵ-ਸੰਪੂਰਣ-

ਜਿਸ ਰਾਗ ਦੇ ਅਰੋਹ ਵਿੱਚ ਪੰਜ ਸੁਰ ਅਤੇ ਅਵਰੋਹ ਵਿੱਚ ਸੱਤ ਸੁਰ ਲਗਦੇ ਹੋਣ ਉਸ ਨੂੰ ਔਡਵ-ਸੰਪੂਰਣ ਜਾਤੀ ਵਾਲਾ ਰਾਗ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਔਡਵ-ਸ਼ਾਡਵ-

ਜਿਸ ਰਾਗ ਦੇ ਅਰੋਹ ਵਿੱਚ ਪੰਜ ਸੁਰ ਅਤੇ ਅਵਰੋਹ ਵਿੱਚ ਛੇ ਸੁਰ ਲਗਦੇ ਹੋਣ ਉਸ ਨੂੰ ਔਡਵ-ਸ਼ਾਡਵ ਜਾਤੀ ਵਾਲਾ ਰਾਗ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਔਡਵ-ਔਡਵ-
ਲੁਟੇਫਿਸਕ

thumb| ਲੂਟੇਫਿਸਕ ਖਾਣ ਲਈ ਤਿਆਰ
***ਲੁਟੇਫਿਸਕ*** ਸੁੱਕੀ ਚਿੱਟੀ ਮੱਛੀ ਹੈ, ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੌਡ ਪਰ ਕਈ ਵਾਰ ਲਿੰਗ ਜਾਂ ਬਰਬੋਟ ਲਾਈ ਵਿੱਚ ਠੀਕ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ । ਇਹ ਬੁੱਢੀ ਸਟਾਕਫਿਸ਼ (ਹਵਾ ਵਿੱਚ ਸੁੱਕੀ ਚਿੱਟੀ ਮੱਛੀ), ਜਾਂ ਸੁੱਕੀ ਅਤੇ ਨਮਕੀਨ ਕਾਡ ਤੋਂ ਬਣਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਖਾਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਈ ਦਿਨ ਰੀਹਾਈਡ੍ਰੇਟ ਕੀਤੇ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਮੱਛੀ ਜੈਲੇਟਿਨਸ ਬਣਤਰ ਧਾਰਨ ਕਰ ਲੈਂਦੀ ਹੈ।

ਲੂਟੇਫਿਸਕ ਕਈ ਨੋਰਡਿਕ ਦੇਸ਼ਾਂ ਦੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਦੇ ਪਕਵਾਨ ਵਜੋਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕ੍ਰਿਸਮਸ ਦੇ ਤਿਉਹਾਰਾਂ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਹੈ ਨਾਰਵੇਜਿਅਨ ਜੁਲਬੋਰਡ, ਸਵੀਡਿਸ਼ ਜੁਲਬੋਰਡ, ਅਤੇ ਫਿਨਿਸ਼ ਜੂਲੁਪੋਇਟਾ।

## ਮੂਲ 
ਦੁਨੀਆਂ ਦੇ ਇੱਕ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਜਿੱਥੇ ਮੱਛੀ ਫੜਨ ਦੀ ਇੱਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ਪਰੰਪਰਾ ਹੈ, ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਮੱਛੀਆਂ ਪੀੜ੍ਹੀਆਂ ਤੱਕ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੀਆਂ ਰਹੀਆਂ ਹਨ। ਇਹ ਪਤਾ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਲੋਕਾਂ ਨੇ ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ ਸੁੱਕੀਆਂ ਮੱਛੀਆਂ ਦਾ ਲਾਈ ਨਾਲ ਇਲਾਜ ਕਦੋਂ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤਾ। ਇਸਦਾ ਕਾਰਨ ਸ਼ਾਇਦ ਇਹ ਸੀ ਕਿ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਵੱਡੇ ਲੂਣ ਭੰਡਾਰਾਂ ਦੀ ਘਾਟ ਨੇ ਚਿੱਟੀ ਮੱਛੀ ਦੀ ਸੰਭਾਲ ਲਈ ਸੁਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਕੀਤਾ, ਇਹ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਹਜ਼ਾਰਾਂ ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਜਾਣੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।

ਸਟਾਕਫਿਸ਼ ਬਹੁਤ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਘਰੇਲੂ ਤੌਰ 'ਤੇ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਸੀ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਮੱਧ ਯੁੱਗ ਦੇ ਅਖੀਰ ਵਿੱਚ ਸਟਾਕਫਿਸ਼ ਵਪਾਰ ਵਿੱਚ ਤੇਜ਼ੀ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਇਹ ਸਕੈਂਡੇਨੇਵੀਆ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਬਾਕੀ ਯੂਰਪ ਵਿੱਚ ਵੀ ਪਹੁੰਚਯੋਗ ਬਣ ਗਈ ਸੀ। ਉੱਚ-ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੀ ਸਟਾਕਫਿਸ਼ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਭਿੱਜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ, ਫਿਰ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ ਅਤੇ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਸੀ। ਘੱਟ-ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੀਆਂ ਮੱਛੀਆਂ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣਾ ਔਖਾ ਹੋਵੇਗਾ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਦੇਰ ਤੱਕ ਉਬਾਲਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਜ਼ਿਆਦਾ ਬਾਲਣ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਹੋਵੇਗੀ; ਇਹ ਸੁਝਾਅ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਬੀਚ ਜਾਂ ਬਿਰਚ ਦੀ ਸੁਆਹ ਨੂੰ ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪਾਉਣ ਨਾਲ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਚੇਨ ਟੁੱਟ ਜਾਵੇਗੀ ਅਤੇ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਤੇਜ਼ ਹੋ ਜਾਵੇਗੀ। ਇਸ ਲਈ ਤਿਆਰੀ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ ਲਾਈ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਇਤਫਾਕਨ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ।
[right|thumb| ਸਵੋਲਵਰ, [ਨਾਰਵੇ ਵਿੱਚ ਮੱਛੀਆਂ ਸੁਕਾਉਣ ਲਈ ਰੈਕ]]
right|thumb| ਸਵੋਲਵਰ, ਨਾਰਵੇ ਵਿੱਚ ਮੱਛੀਆਂ ਸੁਕਾਉਂਦੇ ਹੋਏ
right|thumb| ਸੁੱਕੀਆਂ ਮੱਛੀਆਂ

## ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ 
ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਲੂਟੇਫਿਸਕ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ ਇਸਨੂੰ ਬਹੁਤ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਪਕਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਨਾ ਡਿੱਗ ਜਾਵੇ।

ਲੂਟੇਫਿਸਕ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ਇਕਸਾਰਤਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਲਗਭਗ ਅੱਧਾ ਘੰਟਾ ਪਹਿਲਾਂ ਉਸ ਉੱਤੇ ਨਮਕ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ ਫੈਲਾਉਣਾ ਆਮ ਗੱਲ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਮੱਛੀ ਦੇ ਮਾਸ ਵਿੱਚੋਂ ਕੁਝ ਪਾਣੀ ਨਿਕਲ ਸਕੇ। ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਨਮਕ ਨੂੰ ਧੋ ਲੈਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।

 

## ਹਵਾਲੇ 
## ਹੋਰ ਸਰੋਤ 
* ਗੈਰੀ ਲੇਗਵੋਲਡ (1996) *ਦ ਲਾਸਟ ਵਰਡ ਆਨ ਲੂਟੇਫਿਸਕ: ਟਰੂ ਟੇਲਜ਼ ਆਫ਼ ਕੌਡ ਐਂਡ ਟ੍ਰੈਡੀਸ਼ਨ* (ਕੌਨਰਾਡ ਹੈਨਰੀ ਪੀਆਰ)
* ਮਾਰਕ ਕੁਰਲਾਂਸਕੀ ਵਾਕਰ (1998) *ਕਾਡ: ਏ ਬਾਇਓਗ੍ਰਾਫੀ ਆਫ਼ ਦ ਫਿਸ਼ ਦੈਟ ਚੇਂਜਡ ਦ ਵਰਲਡ* (ਪੈਂਗੁਇਨ ਬੁੱਕਸ)

## ਬਾਹਰੀ ਲਿੰਕ 
* 
* Lutefisk for Christmas
* 
*  
* , Boone & Erickson
* O Lutefisk (Full lyrics)
ਸ਼੍ਰੇਣੀ:ਕ੍ਰਿਸਮਸ ਪਕਵਾਨ
ਸ਼੍ਰੇਣੀ:ਮੱਛੀ ਦੇ ਪਕਵਾਨ
ਸ਼੍ਰੇਣੀ:ਅਣ-ਸਮੀਖਿਆ ਅਨੁਵਾਦਾਂ ਵਾਲੇ ਸਫ਼ੇ
ਮੋਕੀਕਾ

**ਮੋਕੀਕਾ** ਇੱਕ ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲੀ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਸਟੂ ਹੈ। ਮੋਕੇਕਾ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਟਮਾਟਰ, ਪਿਆਜ਼, ਲਸਣ, ਚੂਨਾ, ਧਨੀਆ, ਪਾਮ ਤੇਲ ਅਤੇ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਅਧਾਰ 'ਤੇ ਝੀਂਗਾ ਜਾਂ ਮੱਛੀ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਇਹ ਪਕਵਾਨ ਅਤੇ ਇਸ ਦੀਆਂ ਅਣਗਿਣਤ ਭਿੰਨਤਾਵਾਂ ਕਈ ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲੀ ਰਾਜਾਂ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਹਨ ਅਤੇ ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਤੀਕ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਲਈ ਮੁਕਾਬਲਾ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ - 2013 ਵਿੱਚ, ਸੈਰ-ਸਪਾਟਾ ਮੰਤਰਾਲੇ ਦੁਆਰਾ ਇੱਕ ਪ੍ਰਚਾਰ ਸਰਵੇਖਣ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਆਮ ਵਿਅੰਜਨ ਜੋ ਇੱਕ ਸੈਲਾਨੀ ਦੇ ਮੇਜ਼ 'ਤੇ ਖੁੰਝਾਇਆ ਨਹੀਂ ਜਾ ਸਕਦਾ ਸੀ, ਨੂੰ ਚੁਣਿਆ ਗਿਆ ਸੀ, ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਫੀਜੋਡਾ ਨੂੰ ਵੀ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਸੀ। ਹਿਸਟਰੀ ਆਫ਼ ਫੂਡ ਇਨ ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲ (ਗਲੋਬਲ) ਦੇ ਲੇਖਕ ਲੁਈਸ ਦਾ ਕਾਮਾਰਾ ਕਾਸਕੁਡੋ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਭਾਰਤੀ ਪੱਤਿਆਂ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟ ਕੇ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਪੋਕੇਕਾ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਸੀ। ਬਿਲਕੁਲ ਉਸ ਸ਼ਬਦ ਵਾਂਗ, ਜਿਸਨੇ "ਇੱਕ ਲਪੇਟ ਬਣਾਓ" ਬਣਾਇਆ ਸੀ, ਪਕਵਾਨ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਬਦਲ ਗਿਆ, ਹਰ ਜਗ੍ਹਾ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ ਅਪਣਾਇਆ। ਬਾਹੀਆ ਵਿੱਚ, ਜਿੱਥੇ ਅਫ਼ਰੀਕੀ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪ੍ਰਚਲਿਤ ਸੀ, ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਪਾਮ ਤੇਲ ਲਾਜ਼ਮੀ ਸਮੱਗਰੀ ਬਣ ਗਏ - ਡੋਰਾਡੋ, ਸ਼ਾਰਕ, ਵਾਈਟਿੰਗ ਅਤੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਬਾਸ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਵਰਤੀਆਂ ਜਾਣ ਵਾਲੀਆਂ ਮੱਛੀਆਂ ਹਨ। ਐਸਪੀਰੀਟੋ ਸੈਂਟੋ ਸੰਸਕਰਣ ਵਿੱਚ, ਕੈਲੋਕਾ ਫਰਨਾਂਡਿਸ, ਗੈਸਟ੍ਰੋਨੋਮਿਕ ਜਰਨੀ ਥਰੂ ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲ (ਸੇਨਾਕ-ਐਸਪੀ) ਦੇ ਲੇਖਕ, ਪੁਰਤਗਾਲੀ ਸਟੂਅ ਦੇ ਇੱਕ ਸ਼ੁੱਧ ਪਹਿਲੂ ਨੂੰ ਵੇਖਦੇ ਹਨ। ਪਾਰਾ ਤੋਂ ਮੋਕੇਕਾ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਐਮਾਜ਼ਾਨੀਅਨ ਮੱਛੀ ਜਿਸਦੇ ਨਾਲ ਟੁਕੂਪੀ, ਜੰਬੂ ਅਤੇ ਝੀਂਗਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਮਾਨੌਸ ਵਿੱਚ, ਪਿਰਾਰੂਕੁ ਅਤੇ ਸੁਰੁਬਿਮ ਵਰਗੀਆਂ ਤਾਜ਼ੇ ਪਾਣੀ ਦੀਆਂ ਮੱਛੀਆਂ 'ਤੇ ਆਧਾਰਿਤ ਸੰਸਕਰਣ ਵੀ ਪ੍ਰਚਲਿਤ ਹਨ।

## ਮੂਲ 
ਇਸ ਪਕਵਾਨ ਦੀ ਉਤਪਤੀ ਅਸਪਸ਼ਟ ਹੈ। ਇਹ ਇੱਕ ਪੁਰਤਗਾਲੀ ਪੂਰਵ-ਬਸਤੀਵਾਦੀ ਪਕਵਾਨ ਵਰਗਾ ਹੈ, ਪਰ ਆਧੁਨਿਕ ਸੰਸਕਰਣਾਂ ਵਿੱਚ ਪੁਰਤਗਾਲੀ ਗੁਲਾਮ ਵਪਾਰੀਆਂ ਦੁਆਰਾ ਇਸ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਲਿਆਂਦੀ ਗਈ ਪਾਮ ਤੇਲ ਅਤੇ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਦੁੱਧ ਵਰਗੇ ਅਫਰੀਕੀ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਮੰਗ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।

## ਤਿਆਰੀ ਅਤੇ ਪਰੋਸਣਾ 
ਪੂਰੇ ਖਾਣੇ ਦੇ ਸੈੱਟ ਵਿੱਚ ਕੇਲਾ ਦਾ ਟੈਰਾ (ਪਲੈਨਟੇਨ) ਸਟੂਅ ਇੱਕ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਦੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ, ਨਾਲ ਹੀ ਪੀਰਾਓ ਅਤੇ ਚਿੱਟੇ ਚੌਲ - ਹਰ ਇੱਕ ਆਪਣੀ ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ। ਇਸ ਪਕਵਾਨ ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਿਆਜ਼, ਟਮਾਟਰ, ਧਨੀਆ ਅਤੇ ਚਾਈਵਜ਼ ਨਾਲ ਸੁਆਦੀ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਿਰਾਓ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਕਸਾਵਾ ਜੜ੍ਹ ਦੇ ਆਟੇ ("ਫਾਰੀਨਹਾ ਡੇ ਮੈਂਡੀਓਕਾ") ਅਤੇ ਸਟੂਅ ਤੋਂ ਗ੍ਰੇਵੀ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਪੇਸਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

## ਭਿੰਨਤਾਵਾਂ 
ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਸੰਸਕਰਣ, ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਦੀ ਬਜਾਏ ਕੇਲੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਇੱਕ ਆਮ ਪਰਿਵਰਤਨ ਹਨ।

ਇਹ ਪਕਵਾਨ ਅੰਗੋਲਾ ਵਿੱਚ ਵੀ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ; ਅੰਗੋਲਨ ਮੋਕੇਕਾ ਬਾਹੀਅਨ ਸੰਸਕਰਣ ਦੇ ਸਮਾਨ ਹੈ ਅਤੇ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਾਮ ਤੇਲ, ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਦੁੱਧ, ਅਤੇ/ਜਾਂ ਮਿਰਚਾਂ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਦਾ ਹੈ।
## ਪਾਪੁਲਰ ਸੱਭਿਆਚਾਰ ਵਿੱਚ 
* ਮੋਕੇਕਾ ਨੂੰ ਨੈੱਟਫਲਿਕਸ ਟੀਵੀ ਲੜੀ, *ਸਟ੍ਰੀਟ ਫੂਡ* ਵਾਲੀਅਮ 2 ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਿਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ, ਜੋ ਕਿ ਲਾਤੀਨੀ ਅਮਰੀਕੀ ਸਟ੍ਰੀਟ ਫੂਡ 'ਤੇ ਕੇਂਦ੍ਰਿਤ ਸੀ। 
* Moqueca MasterChef ਆਸਟ੍ਰੇਲੀਆ ਐਪੀਸੋਡ 8 'ਤੇ ਇੱਕ ਪਕਵਾਨ ਸੀ।

## ਇਹ ਵੀ ਵੇਖੋ 
* ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਸੂਚੀ
* ਕਸਰੋਲ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਸੂਚੀ
* ਸਟੂਅ ਦੀ ਸੂਚੀ

## ਹਵਾਲੇ 
ਸ਼੍ਰੇਣੀ:ਮੱਛੀ ਦੇ ਪਕਵਾਨ
ਸ਼੍ਰੇਣੀ:ਅਣ-ਸਮੀਖਿਆ ਅਨੁਵਾਦਾਂ ਵਾਲੇ ਸਫ਼ੇ
ਮੋਹਿੰਗਾ

**ਮੋਹਿੰਗਾ** ਮਿਆਂਮਾਰ ਦਾ ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਪਕਵਾਨ ਹੈ। ਮੋਹਿੰਗਾ ਮੱਛੀ ਦਾ ਸੂਪ ਹੈ ਜੋ ਚੌਲਾਂ ਦੇ ਨੂਡਲਜ਼ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇੱਕ ਦਿਲਕਸ਼ ਨਾਸ਼ਤੇ ਵਜੋਂ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਲੈਮਨਗ੍ਰਾਸ, ਹਲਦੀ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਦੀ ਚਟਣੀ ਨਾਲ ਸੁਆਦਲਾ ਇੱਕ ਭਰਪੂਰ ਬਰੋਥ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸਨੂੰ ਅਕਸਰ ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਆਂਡੇ, ਧਨੀਆ ਅਤੇ ਕਰਿਸਪੀ ਪਕੌੜਿਆਂ ਨਾਲ ਸਜਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।  ਮੋਹਿੰਗਾ ਦੇਸ਼ ਦੇ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਉਪਲਬਧ ਹੈ, ਜੋ ਵੱਡੇ ਸ਼ਹਿਰਾਂ ਵਿੱਚ ਗਲੀ-ਮੁਹੱਲਿਆਂ ਅਤੇ ਸੜਕ ਕਿਨਾਰੇ ਸਟਾਲਾਂ ਦੁਆਰਾ ਵੇਚਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਮੋਹਿੰਗਾ ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਨਾਸ਼ਤੇ ਲਈ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਅੱਜ ਦਿਨ ਦੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਮੇਂ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਆਂਡਾ, ਪਿਆਜ਼ ਜਾਂ ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਨੂੰ ਪਕਵਾਨ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।

## ਵੇਰਵਾ ਅਤੇ ਸਮੱਗਰੀ 
ਮੋਹਿੰਗੇ ਦੇ ਮੁੱਖ ਤੱਤ ਹਨ ਬੇਸਨ ਅਤੇ/ਜਾਂ ਕੁਚਲੇ ਹੋਏ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਚੌਲ, ਲਸਣ, ਛੋਲੇ ਜਾਂ ਪਿਆਜ਼, ਲੈਮਨਗ੍ਰਾਸ, ਅਦਰਕ, ਮੱਛੀ ਦਾ ਪੇਸਟ, ਮੱਛੀ ਦੀ ਚਟਣੀ, ਅਤੇ ਕੈਟਫਿਸ਼ (ਜਾਂ ਹੋਰ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀਆਂ ਮੱਛੀਆਂ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮ੍ਰਿਗਲ ਕਾਰਪ )। ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਭਰਪੂਰ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸਨੂੰ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਬਾਲਣ 'ਤੇ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਮੋਹਿੰਗੇ ਨੂੰ ਚੌਲਾਂ ਦੀ ਵਰਮੀਸਲੀ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਮੱਛੀ ਦੀ ਚਟਣੀ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਛਿਲਕਾ, ਕਰਿਸਪ ਤਲੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼, ਧਨੀਆ, ਬਸੰਤ ਪਿਆਜ਼, ਕੁਚਲੀਆਂ ਸੁੱਕੀਆਂ ਮਿਰਚਾਂ, ਅਤੇ ਵਿਕਲਪਿਕ ਟੌਪਿੰਗਜ਼ ਦੇ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਤਲੇ ਹੋਏ ਬਰਮੀ ਪਕੌੜੇ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਪਲਿਟ ਛੋਲੇ, ਉੜਦ ਦਾਲ, ਲੌਕੀ, ਯੂਟੀਆਓ ਦੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਟੁਕੜੇ, ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਆਂਡੇ ਅਤੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਨਗਾਪੀ ਮੱਛੀ ਦੇ ਕੇਕ ਨਾਲ ਸਜਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਮੋਹਿੰਗਾ ਨੂੰ ਚੀਨੀ ਸੂਪ ਦੇ ਚਮਚਿਆਂ ਨਾਲ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ *ਮੋਹਿੰਗਾ ਜ਼ੁਨ* ਬਰਮੀ ਵਿੱਚ।
ਤਸਵੀਰ:Mandalay_trishaw_peddler.jpg|alt=A mohinga trishaw peddler in Mandalay will stop for customers.| ਮਾਂਡਲੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ *ਮੋਹਿੰਗਾ* ਟ੍ਰਾਈਸ਼ਾ ਵੇਚਣ ਵਾਲਾ ਗਾਹਕਾਂ ਲਈ ਰੁਕੇਗਾ।
ਤਸਵੀਰ:Mohinga_stall,_Mandalay,_Myanmar.JPG|alt=Mohinga is available all day from pavement stalls such as this in Mandalay.| ਮਾਂਡਲੇ ਵਿੱਚ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਫੁੱਟਪਾਥ ਸਟਾਲਾਂ ਤੋਂ *ਮੋਹਿੰਗਾ* ਸਾਰਾ ਦਿਨ ਉਪਲਬਧ ਹੈ।
ਤਸਵੀਰ:Mohinga.jpg|alt=Ready-made packages containing powder to cook mohinga soup is also available.| *ਮੋਹਿੰਗਾ* ਸੂਪ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਪਾਊਡਰ ਵਾਲੇ ਤਿਆਰ ਪੈਕੇਜ ਵੀ ਉਪਲਬਧ ਹਨ।
ਤਸਵੀਰ:IMG_mohinga0948.JPG|alt=Mohinga streethawker in Mandalay| ਮਾਂਡਲੇ ਵਿੱਚ ਮੋਹਿੰਗਾ ਸਟ੍ਰੀਟਹਾਕਰ

## ਇਤਿਹਾਸ ਅਤੇ ਉਤਪਤੀ 
ਮੌਜੂਦਾ ਰਿਕਾਰਡਾਂ ਦੀ ਅਣਹੋਂਦ ਵਿੱਚ ਮੋਹਿੰਗਾ ਦੀ ਉਤਪਤੀ ਦਾ ਪਤਾ ਲਗਾਉਣਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੈ। ਪਿਊ ਸ਼ਹਿਰ-ਰਾਜਾਂ ਤੋਂ ਚੌਲਾਂ ਨੂੰ ਖਮੀਰਣ ਲਈ ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਔਜ਼ਾਰਾਂ ਦੀ ਖੋਜ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ, ਜੋ ਦਰਸਾਉਂਦੇ ਹਨ ਕਿ ਮੋਹਿੰਗਾ ਵਿੱਚ ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਮੁੱਖ ਸਟਾਰਚ, ਚੌਲਾਂ ਦੇ ਵਰਮੀਸੈਲ  ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਪਰੰਪਰਾ ਦਾ ਇੱਕ ਲੰਮਾ ਇਤਿਹਾਸ ਹੈ। ਮੋਹਿੰਗਾ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਪੁਰਾਣਾ ਹਵਾਲਾ ਕਵੀ ਯੂ ਪੋਨਿਆ ਦੀ *ਅਲਿੰਗਾ* ਕਵਿਤਾ ਵਿੱਚ ਕੋਨਬੰਗ ਰਾਜਵੰਸ਼ ਦਾ ਹੈ। ਬਰਮੀ ਦੇ ਇਤਿਹਾਸਕਾਰ ਖਿਨ ਮੌਂਗ ਨਿਉਂਟ ਨੇ ਸਿੱਟਾ ਕੱਢਿਆ ਹੈ ਕਿ ਪੂਰਵ-ਬਸਤੀਵਾਦੀ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ, ਮੋਹਿੰਗਾ ਸੰਭਾਵਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਆਮ ਲੋਕਾਂ ਦਾ ਪਕਵਾਨ ਸੀ, ਕਿਉਂਕਿ ਮੋਹਿੰਗਾ ਲਈ ਇੱਕ ਰਸਮੀ ਪਕਵਾਨ ਸ਼ਾਹੀ ਰਿਕਾਰਡਾਂ ਜਾਂ ਰਸੋਈਆਂ ਦੀਆਂ ਕਿਤਾਬਾਂ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ।

## ਇਹ ਵੀ ਵੇਖੋ 
* ਬਰਮੀ ਪਕਵਾਨ
* *ਲਕਸਾ*
* ਸੂਪਾਂ ਦੀ ਸੂਚੀ
* ਨੂਡਲ ਸੂਪ

## ਹਵਾਲੇ 
ਸ਼੍ਰੇਣੀ:ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਪਕਵਾਨ
ਸ਼੍ਰੇਣੀ:ਮੱਛੀ ਦੇ ਪਕਵਾਨ
ਸ਼੍ਰੇਣੀ:ਅਣ-ਸਮੀਖਿਆ ਅਨੁਵਾਦਾਂ ਵਾਲੇ ਸਫ਼ੇ
ਇਜ਼ਾਬੇਲ ਮਦੀਰਾ

**ਇਜ਼ਾਬੇਲ ਮਦੀਰਾ** (1546) ਇੱਕ ਪੁਰਤਗਾਲੀ ਸਿਪਾਹੀ ਸੀ, ਜੋ 1546 ਦੀ ਘੇਰਾਬੰਦੀ ਦੌਰਾਨ ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ ਪੁਰਤਗਾਲੀ ਦੀਵ ਦੀ ਰੱਖਿਆ ਵਿੱਚ ਹਿੱਸਾ ਲੈਣ ਲਈ ਜਾਣੀ ਜਾਂਦੀ ਸੀ। ਉਹ ਮਹਿਲਾ ਲੜਾਕਿਆਂ ਦੀ ਇੱਕ ਬਟਾਲੀਅਨ ਦੀ ਕਪਤਾਨ ਸੀ।

## ਜੀਵਨੀ 
1546 ਵਿੱਚ, ਦੀਵ ਦੀ ਦੂਜੀ ਘੇਰਾਬੰਦੀ ਦੌਰਾਨ, ਕਪਤਾਨ ਇਜ਼ਾਬੇਲ ਮਦੀਰਾ ਨੇ ਇਜ਼ਾਬੇਲ ਫਰਨਾਂਡੀਜ਼, ਗਾਰਸੀਆ ਰੌਡਰਿਗਜ਼, ਕੈਟਰੀਨਾ ਲੋਪਸ ਅਤੇ ਇਜ਼ਾਬੇਲ ਡਾਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲ ਕੇ ਮਹਿਲਾ ਲਡ਼ਾਕਿਆਂ ਦੀ ਇੱਕ ਬਟਾਲੀਅਨ ਦੀ ਕਮਾਂਡ ਸੰਭਾਲੀ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਦਿਉ ਦੇ ਕਿਲ੍ਹੇ ਦੇ ਕਮਾਂਡਰ ਡੀ ਮਾਸਕਰੇਨਹਾਸ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਸਨ, ਇਸ ਤੱਥ ਦੇ ਕਾਰਨ ਕਿ ਸੈਨਾ ਛੋਟਾ ਸੀ ਅਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਜਾਨੀ ਨੁਕਸਾਨ ਝੱਲ ਰਹੀ ਸੀ। ਉਸ ਨੇ ਦੁਸ਼ਮਣ ਤੋਪਖਾਨੇ ਦੁਆਰਾ ਤਬਾਹ ਕੀਤੇ ਗਏ ਕਿਲ੍ਹੇ ਦੀ ਮੁਰੰਮਤ ਦੀ ਵੀ ਨਿਗਰਾਨੀ ਕੀਤੀ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਪਤੀ, ਇੱਕ ਸਰਜਨ, ਨੂੰ ਬਿਮਾਰਾਂ ਦਾ ਇਲਾਜ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕੀਤੀ। ਇਹ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਆਪਣੇ ਪਤੀ ਨੂੰ ਦਫ਼ਨਾਉਣ ਗਈ ਸੀ, ਜੋ ਸੇਂਟ ਜਾਰਜ ਦੇ ਬੈਸਟੀਅਨ ਉੱਤੇ ਹੋਏ ਹਮਲੇ ਵਿੱਚ ਮਾਰੀ ਗਈ ਸੀ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਜੰਗ ਦੇ ਮੈਦਾਨ ਵਿੱਚ ਵਾਪਸ ਆ ਗਈ ਸੀ।

ਇਹ ਪ੍ਰਾਪਤੀ ਡਿਓਗੋ ਡੀ ਕੋਟੋ ਦੇ ਦਹਾਕਿਆਂ ਵਿੱਚ ਦਰਜ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ, ਅਤੇ 1842 ਦੇ ਇੱਕ ਮੈਗਜ਼ੀਨ ਵਿੱਚ ਇਸ ਦਾ ਵਰਣਨ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀਃ

ਦਿਉ ਦੀ ਪਹਿਲੀ ਘੇਰਾਬੰਦੀ ਤੋਂ, ਆਓ ਅਸੀਂ ਦੂਜੀ ਵੱਲ ਵਧੀਏ। ਇਹ ਵਿਅਕਤੀ, ਜੋ ਆਪਣੇ ਵਿਅਕਤੀ ਦੇ ਯੋਗ ਸੀ, ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਅਤੇ ਗਿਆਨਵਾਨ ਕੈਪਟਨ ਡੀ. ਜੋਆਓ ਮਾਸਕਰੇਨਹਾਸ, ਉੱਘੇ ਡੀ. ਜੋਓ ਡੀ ਕਾਸਟਰੋ ਦੇ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ, ਮਹਾਨ ਵਿਅਕਤੀਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ, ਜਿਸ ਨੇ ਪੁਰਤਗਾਲ ਦੇ ਬਹੁਤ ਵੱਡੇ ਕ੍ਰੈਡਿਟ ਅਤੇ ਬਰਾਬਰ ਦੀ ਸ਼ਾਨ ਨਾਲ ਭਾਰਤ ਦੇ ਰਾਜਾਂ ਉੱਤੇ ਸ਼ਾਸਨ ਕੀਤਾ, ਨਿਸ਼ਚਿਤ ਤੌਰ ਉੱਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਹਾਲਾਤਾਂ ਦੁਆਰਾ ਸੀ ਜੋ ਪਹਿਲੇ ਨਾਲੋਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਭਿਆਨਕ ਸਨ। ਇਸ ਕਾਰਨ ਔਰਤਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਮਹਾਨ ਸੰਸਥਾ ਬਣਾਈ ਗਈ ਸੀ, ਤਾਂ ਜੋ ਇੱਕ ਦੂਜੇ ਨੂੰ ਇਕਜੁੱਟ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕੇ ਅਤੇ ਇੱਕ ਹੋਰ ਕੋਸ਼ਿਸ਼, ਮਰਦਾਨਾ ਅਤੇ ਨਾਰੀ, ਦੁਸ਼ਮਣਾਂ ਦੇ ਗੁੱਸੇ ਦਾ ਵਧੇਰੇ ਜ਼ੋਰਦਾਰ ਵਿਰੋਧ ਕਰ ਸਕੇ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਗਾਰਸੀਆ ਰੌਡਰਿਗਜ਼, ਇਜ਼ਾਬੇਲ ਡਾਇਸ, ਕੈਥਰੀਨ ਲੋਪਸ ਅਤੇ ਇਜ਼ਾਬੇਲ ਫਰਨਾਂਡੀਜ਼ ਦੇ ਨਾਮ ਸਨ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਸਾਰਿਆਂ ਨੇ ਕੈਪਟਨ ਇਜ਼ਾਬੇਲ ਮਦੀਰਾ ਵਜੋਂ ਸ਼ਾਸਨ ਕੀਤਾ। ਇਹ, ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਇਸ ਯਾਦਗਾਰ ਘੇਰਾਬੰਦੀ ਵਿੱਚ ਹੋਣਗੇ, ਕਿ ਨਾ ਸਿਰਫ ਕੰਧਾਂ ਅਤੇ ਬੁਰਜਾਂ ਦੀ ਮੁਰੰਮਤ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਬਲਕਿ ਉਹੀ ਸੈਨਿਕਾਂ ਦੀ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇਹ ਸਮਰਪਣ ਨਹੀਂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਕਿ ਕਿਲ੍ਹਾ.

## ਸਰੋਤ 
(1842) "ਹੀਰੋਨਾਸ ਪੁਰਤਗੇਸ"। 8. ਪਰਿਵਾਰ ਦਾ ਸਤਿਕਾਰ ਕਰੋ। ਇੰਪਰੈਂਸਾ ਨੈਸ਼ਨਲ.

*
ਸ਼੍ਰੇਣੀ:ਅਣ-ਸਮੀਖਿਆ ਅਨੁਵਾਦਾਂ ਵਾਲੇ ਸਫ਼ੇ
ਲੂਊ (ਭੋਜਨ)

ਲੂਊ ਪਕਵਾਨ ਪੋਲੀਨੇਸ਼ੀਆ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮੁੱਖ ਸਮੱਗਰੀ ਵਜੋਂ ਤਾਰੋ ਪੱਤਿਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ 'ਤੇ ਅਧਾਰਤ ਹਨ। ਜਦੋਂ ਕਿ ਤਾਰੋ ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਸਦੇ ਸਟਾਰਚ ਵਾਲੇ ਕੋਰਮ ਲਈ ਜੜ੍ਹ ਵਾਲੀ ਸਬਜ਼ੀ ਵਜੋਂ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪੱਤੇ (ਅਤੇ ਤਣੇ) ਵੀ ਖਾਧੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਮੂਲ ਵਿਅੰਜਨ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਹੈ। ਅਕਸਰ, ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਦੁੱਧ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ, ਅਤੇ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਮੀਟ ਜਾਂ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ। ਇਸ ਡਿਸ਼ ਦੀ ਬਣਤਰ ਇੱਕ ਸੰਘਣੇ ਸੂਪ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਇੱਕ ਸੰਘਣੇ ਕੇਕ ਤੱਕ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।

## ਸ਼ਬਦਾਵਲੀ 
* " **ਲੌਲਾਉ** " ( ਪ੍ਰੋਟੋ-ਆਸਟ੍ਰੋਨੇਸ਼ੀਅਨ ) "ਭੋਜਨ ਪਰੋਸਣ ਜਾਂ ਢੋਣ ਲਈ ਟੋਕਰੀ ਜਾਂ ਪੱਤੇ; ਭੋਜਨ ਪਰੋਸਣ ਲਈ" ਦਾ ਵਰਣਨ ਕਰਦਾ ਹੈ: , 
* " **ਲੂ** " ( ਪ੍ਰੋਟੋ-ਪੋਲੀਨੇਸ਼ੀਅਨ ) "ਤਾਰੋ ਪੱਤਿਆਂ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਵਜੋਂ" ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ  ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ।
* " **ਲੂਕਾਉ** " ( ਨਿਊਕਲੀਅਰ ਪੋਲੀਨੇਸ਼ੀਅਨ ) "ਖਾਣਯੋਗ ਸਾਗ" ਨੂੰ ਸਹਿਜ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨਾਲ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ: , , 
* " **ਫਾ** " (ਪ੍ਰੋਟੋ-ਆਸਟ੍ਰੋਨੇਸ਼ੀਅਨ) "(ਪੌਦੇ) ਦੇ ਡੰਡੇ" ਨੂੰ ਸਹਿਜ ਨਾਲ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ: , 

## ਅੱਜ 
ਨਵੀਂ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਨੇ ਤਾਰੋ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸਮੇਂ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣਾ ਆਸਾਨ ਬਣਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ। ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਸਟੀਮਰ ਵਿੱਚ ਸਟੋਵਟੌਪ 'ਤੇ ਪਕਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਬੇਕ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਾਂ ਤਾਪਮਾਨ-ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਸੈਟਿੰਗ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਕੁੱਕਰਾਂ ਅਤੇ ਕਰੌਕ ਪੋਟਸ ਵਿੱਚ ਬੇਕ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਅੱਜ,  ਵਰਗੇ ਭੋਜਨ, , ਜਾਂ , ਉਹ ਭੋਜਨ ਜੋ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬੰਡਲਾਂ ਵਿੱਚ ਬਣਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਕਈ ਵਾਰ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਕੈਸਰੋਲ ਵਰਗੀ ਡਿਸ਼ ਬਣਾ ਕੇ ਲਪੇਟਣ ਦੇ ਔਖੇ ਕੰਮ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਇਸਨੂੰ ਇਸਦੇ ਸਟੂ ਹਮਰੁਤਬਾ ਦੇ ਸਮਾਨ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ।

ਬਾਹਰਲੇ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਜਿੱਥੇ ਤਾਰੋ ਦੇ ਪੱਤੇ ਨਹੀਂ ਵਿਕਦੇ ਜਾਂ ਮਿਲਦੇ ਹਨ, ਵਿਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਰਹਿਣ ਵਾਲੇ ਪ੍ਰਵਾਸੀ ਇਸਦੀ ਜਗ੍ਹਾ ਪਾਲਕ, ਸਵਿਸ ਚਾਰਡ, ਕੋਲਾਰਡ ਗ੍ਰੀਨਜ਼, ਕੇਲ ਜਾਂ ਹੋਰ ਪੱਤੇਦਾਰ ਹਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਅਤੇ ਜਿੱਥੇ ਟੀ ਜਾਂ ਕੇਲੇ ਦੇ ਪੱਤੇ ਨਹੀਂ ਮਿਲਦੇ, ਉੱਥੇ ਐਲੂਮੀਨੀਅਮ ਫੋਇਲ, ਚਮਚੇ ਦਾ ਕਾਗਜ਼, ਅਤੇ ਮੱਕੀ ਦੀ ਛਿਲਕੀ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।

ਇਹ ਮਨੁੱਖੀ ਅਧਿਕਾਰ ਕਾਰਕੁਨ ਮਾਲੂਸੇਉ ਡੋਰਿਸ ਤੁਲੀਫੌ ਦਾ ਪਸੰਦੀਦਾ ਭੋਜਨ ਹੈ।

## ਇਹ ਵੀ ਵੇਖੋ 
* ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਪਕਵਾਨਾਂ ਅਤੇ ਭੋਜਨਾਂ ਦੀ ਸੂਚੀ
* ਸਟੂਅ ਦੀ ਸੂਚੀ
* ਲਾਈਂਗ (ਭੋਜਨ), ਫਿਲੀਪੀਨਜ਼ ਤੋਂ ਇੱਕ ਸਮਾਨ ਮੂਲ ਪਕਵਾਨ।
* ਕੈਲਾਲੂ, ਕੈਰੇਬੀਅਨ ਤੋਂ ਇੱਕ ਸਮਾਨ ਮੂਲ ਪਕਵਾਨ।
* ਲਿਲੀ'ਉਓਕਲਾਨੀ ਪ੍ਰੋਟੈਸਟੈਂਟ ਚਰਚ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਡਿਸ਼ ਦੇ ਆਪਣੇ ਸੰਸਕਰਣ ਲਈ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ

## ਹਵਾਲੇ 
ਸ਼੍ਰੇਣੀ:ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਪਕਵਾਨ
ਸ਼੍ਰੇਣੀ:ਮੱਛੀ ਦੇ ਪਕਵਾਨ
ਸ਼੍ਰੇਣੀ:ਅਣ-ਸਮੀਖਿਆ ਅਨੁਵਾਦਾਂ ਵਾਲੇ ਸਫ਼ੇ
ਡੋਨੀ-ਪੋਲੋ

**ਡੋਨੀ ਪੋਲੋ**  ਉੱਤਰ-ਪੂਰਬੀ ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ ਅਰੁਣਾਚਲ ਪ੍ਰਦੇਸ਼ ਅਤੇ ਅਸਾਮ ਦੇ ਤਾਨੀ ਅਤੇ ਹੋਰ ਚੀਨ-ਤਿੱਬਤੀ ਲੋਕਾਂ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਚਲਿਤ ਇੱਕ ਸਥਾਨਿਕ ਧਰਮ ਹੈ। ਜਿਸਦਾ ਸਿਧਾਂਤ ਜੀਵਵਾਦ 'ਤੇ ਅਧਾਰਿਤ ਹੈ। "ਡੋਨੀ-ਪੋਲੋ" ਨਾਮ ਦਾ ਅਰਥ ਹੈ "ਸੂਰਜ-ਚੰਦਰਮਾ", ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਡੋਨੀ ਅਰਥਾਤ ਸੂਰਜ ਔਰਤ ਦਾ ਪ੍ਰਤੀਕ ਹੈ ਜਦਕਿ ਪੋਲੋ ਭਾਵ ਚੰਦਰਮਾ ਪੁਰਸ਼ ਦਾ ਪ੍ਰਤੀਕ ਹੈ।1970 ਦੇ ਦਹਾਕੇ ਵਿੱਚ, ਇਸ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਈਸਾਈ ਧਰਮ ਦੇ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਫੈਲਣ ਅਤੇ ਸੰਭਵ ਤੌਰ 'ਤੇ ਹਿੰਦੂ ਧਰਮ ਵਿੱਚ ਸਮਾਆ ਜਾਣ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਦੇ ਜਵਾਬ ਵਿੱਚ ਇਸ ਧਰਮ ਦੀ ਪੁਨਰ ਸੁਰਜੀਤੀ ਅਤੇ ਸੰਸਥਾਗਤਕਰਨ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋਈ, ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਡੋਨੀ-ਪੋਲੋ ਦਾ ਨਾਮ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ।

ਧਰਮ ਨੇ ਇੱਕ ਸਮਾਗਮ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਵਿਕਸਿਤ ਕੀਤੀ ਹੈ; ਤਾਨੀ ਵਿੱਚ ਗਾਏ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਭਜਨਾਂ ਦੀ ਰਚਨਾ, ਜੋ ਕਿ ਬਾਹਰ ਕੱਢਣ ਵਾਲਿਆਂ ਦੀ ਰਸਮੀ ਭਾਸ਼ਾ ਹੈ; ਇੱਕ ਰਸਮੀ ਦਾਰਸ਼ਨਿਕ-ਧਰਮੀ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ; ਅਤੇ ਦੇਵਤਿਆਂ ਦੀਆਂ ਮੂਰਤੀਆਂ ਅਤੇ ਮੰਦਰਾਂ ਦਾ ਨਿਰਮਾਣ। ਇਸ ਧਰਮ ਦੀ ਪੁਨਰ-ਸੁਰਜੀਤੀ ਦਾ ਮੋਢੀ ਤਾਲੋਮ ਰੁਕਬੋ ਸੀ। ਡੋਨੀ-ਪੋਲੋ ਕਾਰਬੀ ਦੇ ਹੇਮਫੂ-ਮੁਕਰਾਂਗ ਧਰਮ ਅਤੇ ਹੁਰੂਸੋ ਦੇ ਨੀਜ਼ੀ-ਨੋ ਨਾਲ ਸੰਬੰਧਿਤ ਹੈ।

## ਧਰਮ ਸ਼ਾਸਤਰ ਅਤੇ ਬ੍ਰਹਿਮੰਡ ਵਿਗਿਆਨ 
### *ਸੇਡੀ* ਅਤੇ *ਕੀਅਮ* 
ਡੋਨੀ-ਪੋਲੋ ਵਿੱਚ ਇਹ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਹੈ ਕਿ ਝਰਨਾ ਦੇਵਤਾ ਜੋ ਬ੍ਰਹਿਮੰਡ ਨੂੰ ਜਨਮ ਦਿੰਦਾ ਹੈ (ਰੱਬ ਜਾਂ ਰੱਬ ਦਾ ਸਿਰ) ਨੂੰ ਮਿਨਯੋਂਗ ਅਤੇ ਪਦਮ ਦੁਆਰਾ ਸੇਡੀ, ਗੈਲੋ ਦੁਆਰਾ *ਜਿਮੀ* ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਸਾਰੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਅਤੇ ਜੀਵ ਸੇਦੀ ਦੇ ਸਰੀਰ ਦੇ ਅੰਗ ਹਨ। ਸ੍ਰਿਸ਼ਟੀ ਵਿੱਚ, ਸੇਦੀ ਦੇ ਵਾਲ ਧਰਤੀ ਦੇ ਪੌਦੇ ਬਣ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਉਸਦੇ ਹੰਝੂ ਮੀਂਹ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਬਣ ਜਾਂਦੇ ਹਨ; ਉਸ ਦੀਆਂ ਹੱਡੀਆਂ ਚੱਟਾਨਾਂ ਅਤੇ ਪੱਥਰ ਬਣ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਅਤੇ ਉਸ ਦੀਆਂ ਦੋ ਅੱਖਾਂ *ਡੋਨੀ* (ਸੂਰਜ) ਅਤੇ ਪੋਲੋ (ਚੰਦਰਮਾ) ਬਣ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ। ਸੇਡੀ, ਸ੍ਰਿਸ਼ਟੀ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇੱਕ ਡੀਅਸ ਓਟੀਓਸਸ ਹੈ ਪਰ ਆਪਣੀਆਂ ਅੱਖਾਂ ਰਾਹੀਂ ਸ੍ਰਿਸ਼ਟੀ ਦਾ ਨਿਰੀਖਣ ਕਰਨਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖਦਾ ਹੈ, ਉਸ ਦਾ ਦੋਹਰਾ ਪਹਿਲੂ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਪਰਦਾ-ਪਰਦਾ-ਖੁਲਾਸਾ ਕਰਦਾ ਹੈ।

ਗੈਲੋ ਵਿਸ਼ਵਾਸਾਂ ਵਿੱਚ, *ਜਿਮੀ* *ਮੇਲੋ* (ਸਕਾਈ ਅਤੇ *ਸਿਦੀ*) ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਗਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਦੇ ਆਪਸੀ ਪ੍ਰਭਾਵ ਤੋਂ *ਡੋਨੀ* ਅਤੇ *ਪੋਲੋ* ਸਮੇਤ ਸਾਰੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਅਤੇ ਜੀਵ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਦੋਹਰੇਪਣ *ਡੋਨੀ* ਅਤੇ *ਪੋਲੋ* ਦੇ ਅਰਥ ਦੀ ਵਿਆਖਿਆ ਕਰਨ ਵਾਲੀਆਂ ਹੋਰ ਮਿੱਥਾਂ ਵੀ ਹਨ।

ਤਾਲੋਮ ਰੁਕਬੋ ਦੇ ਧਰਮ ਸ਼ਾਸਤਰ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਧਰਤੀ ਸਮੇਤ ਸਾਰੇ ਆਕਾਸ਼ਕ ਸਰੀਰ, ਸਾਰੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ, ਇੱਕ ਸਰੋਤ *ਕੀਅਮ* (ਕੁਝ ਵੀ ਨਹੀਂ ਜਾਂ ਖਲਾਅ) ਤੋਂ ਉਤਪੰਨ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ। *ਡੋਨੀ*-*ਪੋਲੋ* ਇੱਕ ਧਰੁਵੀ ਸ਼ਕਤੀ ਹੈ ਜੋ ਸਾਰੇ ਤਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਪੈਦਾ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਭੌਤਿਕ ਸੂਰਜ ਅਤੇ ਚੰਦਰਮਾ (ਆਦਰਸ਼ਕ ਤੌਰ ਤੇ, ਧਰਤੀ ਅਤੇ ਮਨੁੱਖਤਾ ਦੇ ਨੇਡ਼ੇ *ਬੋਮੋਂਗ* ਅਤੇ *ਬੂ*), ਸਰਵ ਵਿਆਪਕ ਅਦਿੱਖ ਸ਼ਕਤੀ *ਡੋਨੀ*-*ਪੋਲੋ* ਦੇ ਸਰੀਰਕ ਪ੍ਰਗਟਾਵੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ *ਬੋਮੋਂਗ* ਨੇ *ਡੋਨੀ* ਦੀ ਕੇਂਦਰੀ ਸ਼ਕਤੀ ਨੂੰ ਅੰਜਾਮ ਦਿੱਤਾ ਹੈ, ਅਤੇ *ਬੂ* ਜੀਵਨ ਦੇਣ ਦੀ *ਪੋਲੋ* ਸ਼ਕਤੀ ਹੈ।

## ਹਵਾਲੇ 
ਸ਼੍ਰੇਣੀ:ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ ਧਰਮ
ਫਲੋਰਾ ਐਲਡਰਿਚ

**ਫਲੋਰਾ ਐਲ. ਸਾਊਥਾਰਡ ਐਲਡਰਿਚ** (6 ਅਕਤੂਬਰ, 1859-19 ਮਾਰਚ, 1921) ਇੱਕ ਅਮਰੀਕੀ ਡਾਕਟਰ ਅਤੇ ਲੇਖਕ ਸੀ ਜੋ ਮਿਨੀਸੋਟਾ ਵਿੱਚ ਅਧਾਰਤ ਸੀ।

## ਮੁਢਲਾ ਜੀਵਨ 
ਫਲੋਰਾ ਐਲ. ਸਾਊਥਾਰਡ ਦਾ ਜਨਮ ਵੈਸਟਫੋਰਡ, ਨਿਊਯਾਰਕ ਵਿੱਚ ਹੋਇਆ ਸੀ, ਜੋ ਸੋਲੋਮਨ ਵੇਸਲੀ ਸਾਊਥਾਰਡ ਅਤੇ ਅਮਾਂਡਾ ਸਦਰਲੈਂਡ ਸਾਊਥਾਰਡ ਦੀ ਧੀ ਸੀ। ਉਸ ਨੇ 1887 ਵਿੱਚ ਮਿਨੀਸੋਟਾ ਮੈਡੀਕਲ ਕਾਲਜ ਤੋਂ ਮੈਡੀਕਲ ਦੀ ਡਿਗਰੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ, ਆਸਟਰੀਆ ਅਤੇ ਜਰਮਨੀ ਵਿੱਚ ਹੋਰ ਪਡ਼੍ਹਾਈ ਕੀਤੀ।

## ਕੈਰੀਅਰ 
ਐਲਡਰਿਚ 1884 ਵਿੱਚ ਅਨੋਕਾ, ਮਿਨੀਸੋਟਾ ਚਲੀ ਗਈ ਅਤੇ ਕੁਝ ਸਾਲਾਂ ਬਾਅਦ ਉੱਥੇ ਆਪਣੀ ਮੈਡੀਕਲ ਪ੍ਰੈਕਟਿਸ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤੀ। ਉਹ ਅਨੋਕਾ ਦੇ ਮਹਿਲਾ ਸਾਹਿਤਕ ਕਲੱਬ, ਫਿਲੋਲੇਕਿਅਨ ਸੁਸਾਇਟੀ ਦੀ ਪਹਿਲੀ ਪ੍ਰਧਾਨ ਸੀ, ਜਿਸ ਨੇ 1894 ਵਿੱਚ ਸ਼ਹਿਰ ਦੀ ਪਹਿਲੀ ਜਨਤਕ ਲਾਇਬ੍ਰੇਰੀ ਦੀ ਸਥਾਪਨਾ ਕੀਤੀ ਸੀ। ਉਹ ਲਾਇਬ੍ਰੇਰੀ ਬੋਰਡ ਦੀ ਸੰਸਥਾਪਕ ਉਪ-ਪ੍ਰਧਾਨ ਸੀ।

ਐਲਡਰਿਚ ਨੇ ਔਰਤਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਨਿੱਜੀ ਸਿਹਤ ਅਤੇ ਸਫਾਈ ਦਸਤਾਵੇਜ਼ 'ਦ ਬੌਡੋਇਰ ਕੰਪੇਨੀਅਨ' (1901) ਲਿਖਿਆ। ਉਸ ਦੀ ਸਲਾਹ ਵਿੱਚ ਇਹ ਸਿਫਾਰਸ਼ਾਂ ਸ਼ਾਮਲ ਸਨ ਕਿ "ਹਰ ਗਰਭਵਤੀ ਔਰਤ ਨੂੰ ਇਕੱਲੇ ਸੌਣ ਨਾਲ ਲਾਭ ਹੋਵੇਗਾ" ਅਤੇ "ਖੁੱਲ੍ਹੀ ਹਵਾ ਵਿੱਚ ਚੱਲਣਾ ਗਰਭਵਤੀ ਔਰਤ ਲਈ ਕਸਰਤ ਦਾ ਆਦਰਸ਼ ਰੂਪ ਹੈ"। ਉਸਨੇ ਮਾਂ ਅਤੇ ਬੱਚੇ ਦੋਵਾਂ ਲਈ ਛਾਤੀ ਦਾ ਦੁੱਧ ਚੁੰਘਾਉਣਾ ਸਿਹਤਮੰਦ ਮੰਨਿਆ, ਪਰ ਤੁਰੰਤ ਪੋਸਟਪਾਰਟਮ ਪੀਰੀਅਡ ਵਿੱਚ ਕੇਲੇ ਖਾਣ, ਪਡ਼੍ਹਨ ਅਤੇ ਸਿਲਾਈ ਕਰਨ ਵਿਰੁੱਧ ਚੇਤਾਵਨੀ ਦਿੱਤੀ। ਉਸ ਨੇ ਦੋ ਹੋਰ ਕਿਤਾਬਾਂ ਲਿਖੀਆਂਃ ਮਾਈ ਚਾਈਲਡ ਐਂਡ ਆਈ (1903) ਇੱਕ ਬੱਚੇ ਦੀ ਪਰਵਰਿਸ਼ ਕਰਨ ਵਾਲੀ ਮੈਨੂਅਲ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਨਾਵਲ, ਦ ਵਨ ਮੈਨ (1910) ।

ਐਲਡਰਿਚ ਮਿਨੀਸੋਟਾ ਵਿੱਚ ਔਰਤਾਂ ਦੇ ਵੋਟ ਅਧਿਕਾਰ ਦੇ ਕੰਮ ਵਿੱਚ ਸਰਗਰਮ ਸੀ। ਉਸਨੇ 1920 ਦੇ ਮਿਨੀਸੋਟਾ ਡੈਮੋਕਰੇਟਿਕ ਸਟੇਟ ਕਨਵੈਨਸ਼ਨ ਵਿੱਚ ਰਾਸ਼ਟਰਪਤੀ ਡੈਲੀਗੇਟ ਵਜੋਂ ਸੇਵਾ ਨਿਭਾਈ। ਉਹ ਅਮੈਰੀਕਨ ਮੈਡੀਕਲ ਐਸੋਸੀਏਸ਼ਨ, ਮਿਨੀਸੋਟਾ ਫੈਡਰੇਸ਼ਨ ਆਫ਼ ਵੁਮੈਨਜ਼ ਕਲੱਬ ਅਤੇ ਮਿਨੀਸੋਟਾ ਪਬਲਿਕ ਹੈਲਥ ਐਸੋਸੀਏਸ਼ਨ ਦੀ ਮੈਂਬਰ ਸੀ। ਪਹਿਲੇ ਵਿਸ਼ਵ ਯੁੱਧ ਦੌਰਾਨ, ਉਹ ਅਮੈਰੀਕਨ ਮੈਡੀਕਲ ਵੁਮੈਨਜ਼ ਹਸਪਤਾਲ ਐਸੋਸੀਏਸ਼ਨ ਦੀ ਮੈਂਬਰ ਸੀ, ਅਤੇ ਬੈਲਜੀਅਨ ਇਨਫੈਂਟ ਰਿਲੀਫ ਕਮੇਟੀ ਦੀ ਮਿਨੀਸੋਟਾ ਸਟੇਟ ਚੇਅਰ ਸੀ।

## ਨਿੱਜੀ ਜੀਵਨ 
ਫਲੋਰਾ ਸਾਊਥਾਰਡ ਨੇ 1883 ਵਿੱਚ ਡਾਕਟਰ ਐਲਨਸਨ ਜਾਰਜ ਐਲਡਰਿਚ ਨਾਲ ਵਿਆਹ ਕਰਵਾ ਲਿਆ। ਉਸ ਦੇ ਪਤੀ ਦੀ ਮੌਤ 1916 ਵਿੱਚ ਹੋਈ, ਅਤੇ ਉਸ ਦੀ ਮੌਤ 1921 ਵਿੱਚ, 61 ਸਾਲ ਦੀ ਉਮਰ ਵਿੱਚ ਅਨੋਕ ਵਿੱਚ ਹੋ ਗਈ। ਅਨੋਕਾ ਵਿੱਚ ਉਸ ਦੇ ਘਰ ਵਿੱਚ 1970 ਅਤੇ 1980 ਦੇ ਦਹਾਕੇ ਵਿੱਚ ਸਥਾਨਕ ਇਤਿਹਾਸਕ ਸਮਾਜ ਸੀ, ਅਤੇ ਹੁਣ ਇੱਕ ਪੁਰਾਤਨ ਸਟੋਰ ਹੈ-ਇਹ ਇਤਿਹਾਸਕ ਸਥਾਨਾਂ ਦੇ ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਰਜਿਸਟਰ ਉੱਤੇ ਬਸਤੀਵਾਦੀ ਹਾਲ ਅਤੇ ਮੇਸੋਨਿਕ ਲੌਜ ਨੰਬਰ 30 ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਹੈ। ਅਨੋਕਾ ਦੀ ਫਿਲੋਲੇਕਿਅਨ ਸੁਸਾਇਟੀ 2017 ਦੇ ਅਖੀਰ ਤੱਕ ਹੋਂਦ ਵਿੱਚ ਰਹੀ।

## ਹਵਾਲੇ 
ਸ਼੍ਰੇਣੀ:ਮੌਤ 1921
ਸ਼੍ਰੇਣੀ:ਜਨਮ 1859
ਸ਼੍ਰੇਣੀ:ਅਣ-ਸਮੀਖਿਆ ਅਨੁਵਾਦਾਂ ਵਾਲੇ ਸਫ਼ੇ
ਐਲਿਜ਼ਾਬੈਥ ਡੌਬਸਨ ਅਲਟੇਮਸ

**ਐਲਿਜ਼ਾਬੈਥ ਅਲਟੇਮਸ ਈਸਟਮੈਨ** (ਨੀ ਡੌਬਸਨ, 7 ਫਰਵਰੀ, 1874-4 ਅਗਸਤ, 1947) ਇੱਕ ਫਿਲਡੇਲ੍ਫਿਯਾ ਸਮਾਜਿਕ ਅਤੇ ਰਾਜਨੀਤਿਕ ਪ੍ਰਬੰਧਕ ਸੀ, "ਫਿਲਡੇਲ੍ਫਿਆ ਦੇ ਨਾਗਰਿਕ, ਸਮਾਜਿਕ ਅਤੇ ਰਾਜਨੀਤਿਕ ਮਾਮਲਿਆਂ ਵਿੱਚ ਤਰੱਕੀ ਅਤੇ ਬਿਹਤਰੀ ਲਈ ਇੱਕ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਪ੍ਰਭਾਵ"।

## ਮੁਢਲਾ ਜੀਵਨ 
ਐਲਿਜ਼ਾਬੈਥ "ਬੇਸੀ" ਡੌਬਸਨ ਦਾ ਜਨਮ ਪੈਨਸਿਲਵੇਨੀਆ ਵਿੱਚ ਹੋਇਆ ਸੀ, ਜੋ ਅੰਗਰੇਜ਼ ਮਾਪਿਆਂ, ਜੇਮਜ਼ ਡੌਬਸਨ ਅਤੇ ਮੈਰੀ ਐਨ (ਸਕੋਫੀਲਡ ਡੌਬਸਨ) ਦੀ ਧੀ ਸੀ। ਉਸ ਦੇ ਪਿਤਾ ਕੋਲ ਇੱਕ ਟੈਕਸਟਾਈਲ ਮਿੱਲ, ਡੌਬਸਨ ਮਿੱਲਜ਼ ਸੀ, ਜੋ ਹੁਣ ਇੱਕ ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਇਤਿਹਾਸਕ ਸਥਾਨ ਵਜੋਂ ਜਾਣੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇੱਕ ਜਵਾਨ ਔਰਤ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਉਹ "ਆਪਣੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਗਾਊਨ ਅਤੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਟੋਪੀਆਂ ਅਤੇ ਇੱਕ ਘੋਡ਼ਸਵਾਰ ਔਰਤ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਆਪਣੀ ਹਿੰਮਤ ਲਈ ਮਸ਼ਹੂਰ ਸੀ।

## ਕੈਰੀਅਰ 
ਬੇਸੀ ਡੌਬਸਨ ਅਲਟੇਮਸ 23 ਸਾਲਾਂ ਲਈ ਜੈਫਰਸਨ ਮੈਡੀਕਲ ਕਾਲਜ ਹਸਪਤਾਲ ਦੇ ਮਹਿਲਾ ਬੋਰਡ ਦੀ ਪ੍ਰਧਾਨ ਸੀ. 1948 ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਹਿਯੋਗੀ ਨੇ ਟਿੱਪਣੀ ਕੀਤੀ, "ਹਸਪਤਾਲ ਦਾ ਕੋਈ ਵੀ ਹਿੱਸਾ ਸਹੀ ਨਹੀਂ ਹੈ ਜੋ ਉਸ ਦੇ ਕੰਮ ਅਤੇ ਉਸ ਦੀ ਸ਼ਖਸੀਅਤ ਦੀ ਛਾਪ ਨਹੀਂ ਰੱਖਦਾ"। ਪਹਿਲੇ ਵਿਸ਼ਵ ਯੁੱਧ ਦੌਰਾਨ, ਉਹ ਅਮਰੀਕੀ ਰੈੱਡ ਕਰਾਸ ਦੇ ਕੰਮ ਵਿੱਚ ਸਰਗਰਮ ਸੀ, ਜੈਫਰਸਨ ਮੈਡੀਕਲ ਕਾਲਜ ਹਸਪਤਾਲ ਦੇ ਮਹਿਲਾ ਬੋਰਡ ਦੁਆਰਾ ਸਰਜੀਕਲ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਪ੍ਰਬੰਧ ਕਰਦੀ ਸੀ। ਉਸ ਨੇ ਜੈਫਰਸਨ ਮੈਡੀਕਲ ਕਾਲਜ ਹਸਪਤਾਲ ਵਿੱਚ ਛਾਤੀ ਇਕਾਈ ਵਿੱਚ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਛੱਤ ਵਾਲਾ ਬਾਗ਼ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕੰਮ ਕੀਤਾ ਅਤੇ ਦੂਜੇ ਵਿਸ਼ਵ ਯੁੱਧ ਦੌਰਾਨ ਉਸ ਨੇ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਸੇਵਾ ਲਈ ਰਵਾਨਾ ਹੋਣ ਵਾਲੀਆਂ ਸਾਰੀਆਂ ਨਰਸਾਂ ਲਈ "ਵਿਹਾਰਕ ਤੋਹਫ਼ਿਆਂ" ਦਾ ਪ੍ਰਬੰਧ ਕੀਤਾ। ਹਵੇਲੀ ਦੀਆਂ ਕਿਤਾਬਾਂ ਫਿਲਡੇਲ੍ਫਿਯਾ ਦੀ ਫ੍ਰੀ ਲਾਇਬ੍ਰੇਰੀ, ਸਕੁਇਲਕਿਲ ਪ੍ਰੈਸਬੀਟੇਰੀਅਨ ਚਰਚ ਦੇ ਫਾਲਸ ਅਤੇ ਫਿਲਡੇਲ੍ਫੀਆ ਮਿਊਜ਼ੀਅਮ ਆਫ਼ ਆਰਟ ਨੂੰ ਦਾਨ ਕੀਤੀਆਂ ਗਈਆਂ ਸਨ। ਉਸ ਨੇ 1924 ਵਿੱਚ ਜਾਰਜੀਆ ਦੇ ਇੱਕ ਮਰੀਨ ਕੋਰ ਅਧਿਕਾਰੀ, ਨੇਡਮ ਐਂਜੀਅਰ ਈਸਟਮੈਨ ਨਾਲ ਦੁਬਾਰਾ ਵਿਆਹ ਕਰਵਾ ਲਿਆ। 1933 ਵਿੱਚ, ਐਸਟੇਲ ਮੈਕਸਵੈੱਲ ਨਾਮ ਦੀ ਇੱਕ ਔਰਤ ਨੇ ਉਸ ਉੱਤੇ ਅਤੇ ਉਸ ਦੇ ਪੁੱਤਰ ਉੱਤੇ ਲੇਮੂਅਲ ਕੌਫਿਨ ਅਲਟੇਮਸ ਦੇ ਦੁਬਾਰਾ ਵਿਆਹ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ ਕੰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਮੁਕੱਦਮਾ ਕੀਤਾ।  [ਸਪਸ਼ਟੀਕਰਨ ਦੀ ਲੋਡ਼] ਮੁਕੱਦਮਾ ਖਾਰਜ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਸੀ।

ਐਲਿਜ਼ਾਬੈਥ ਅਲਟੇਮਸ ਈਸਟਮੈਨ ਵਿਧਵਾ ਸੀ ਜਦੋਂ ਉਸ ਦੇ ਦੂਜੇ ਪਤੀ ਦੀ 1935 ਵਿੱਚ ਮੌਤ ਹੋ ਗਈ ਸੀ। 1947 ਵਿੱਚ 73 ਸਾਲ ਦੀ ਉਮਰ ਵਿੱਚ ਫਿਲਡੇਲ੍ਫਿਯਾ ਵਿੱਚ ਉਸ ਦੀ ਮੌਤ ਹੋ ਗਈ। 1948 ਤੋਂ 1981 ਤੱਕ ਥਾਮਸ ਜੈਫਰਸਨ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਵਿਖੇ ਸਕੂਲ ਆਫ਼ ਨਰਸਿੰਗ ਦੁਆਰਾ ਇੱਕ ਬੈਸੀ ਡੌਬਸਨ ਅਲਟੇਮਸ ਮੈਮੋਰੀਅਲ ਪੁਰਸਕਾਰ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਸੀ।

## ਹਵਾਲੇ 
ਸ਼੍ਰੇਣੀ:ਮੌਤ 1947
ਸ਼੍ਰੇਣੀ:ਜਨਮ 1874
ਸ਼੍ਰੇਣੀ:ਅਣ-ਸਮੀਖਿਆ ਅਨੁਵਾਦਾਂ ਵਾਲੇ ਸਫ਼ੇ
ਮੈਰੀ ਵੈਲ ਐਂਡਰੇਸ

**ਮੈਰੀ ਵੈਲ ਐਂਡਰੇਸ** (27 ਮਾਰਚ 1883-15 ਮਈ 1964) ਇੱਕ ਅਮਰੀਕੀ ਬੈਂਕਰ ਸੀ। ਉਹ "ਨਿਊਯਾਰਕ ਦੇ ਇੱਕ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਬੈਂਕ ਦੀ ਅਧਿਕਾਰੀ ਬਣਨ ਵਾਲੀ ਪਹਿਲੀ ਔਰਤ ਸੀ। ਉਸਨੇ ਪਹਿਲੇ ਵਿਸ਼ਵ ਯੁੱਧ ਅਤੇ ਦੂਜੇ ਵਿਸ਼ਵ ਯੁੱਧਾਂ ਦੌਰਾਨ ਰਾਹਤ ਕਾਰਜ ਵੀ ਕੀਤੇ ਅਤੇ "ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸੇਵਾ ਮੈਡਲ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਵਾਲੀ ਪਹਿਲੀ ਮਹਿਲਾ ਜੰਗੀ ਵਰਕਰ" ਸੀ।

## ਮੁਢਲਾ ਜੀਵਨ 
ਐਂਡਰੇਸ ਦਾ ਜਨਮ ਸਪਾਰਟਾ, ਨਿਊ ਜਰਸੀ ਵਿੱਚ ਹੋਇਆ ਸੀ, ਉਹ ਥੀਓਫਿਲਸ ਹੰਟ ਐਂਡਰੇਸ ਅਤੇ ਸਾਰਾਹ ਸੇਸੀਲੀਆ ਕਟਲਰ ਐਂਡਰੇਸ ਦੀ ਧੀ ਸੀ। ਉਸ ਦਾ ਪਿਤਾ ਇੱਕ ਡਾਕਟਰ ਅਤੇ ਅਮਰੀਕੀ ਸਿਵਲ ਯੁੱਧ ਦਾ ਯੂਨੀਅਨ ਆਰਮੀ ਵੈਟਰਨ ਸੀ। ਥੀਓਡੋਰ ਨਿਊਟਨ ਵੈਲ ਉਸ ਦਾ ਚਚੇਰਾ ਭਰਾ ਸੀ, ਅਤੇ ਅਲਫਰੈਡ ਵੈਲ ਉਸ ਦਾ ਪੜਪੋਤਾ ਸੀ।

ਐਂਡਰੇਸ ਨੇ ਬੈਥਲਹਮ, ਪੈਨਸਿਲਵੇਨੀਆ ਦੇ ਮੋਰਾਵੀਅਨ ਕਾਲਜ ਤੋਂ ਗ੍ਰੈਜੂਏਸ਼ਨ ਕੀਤੀ। ਉਸ ਦੀ ਮਾਂ ਅਤੇ ਦਾਦੀ ਵੀ ਮੋਰਾਵੀਅਨ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋਏ ਸਨ। ਉਹ ਇੱਕ ਵਿਦਿਆਰਥੀ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਬਾਸਕਟਬਾਲ ਟੀਮ ਦੀ ਕਪਤਾਨ ਸੀ, ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਉਸਨੇ ਕਾਲਜ ਦੇ ਟਰੱਸਟੀ ਵਜੋਂ ਸੇਵਾ ਨਿਭਾਈ ਉਸਨੇ 1905 ਵਿੱਚ ਯੇਲ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਦੇ ਸਮਰ ਸਕੂਲ ਆਫ਼ ਆਰਟਸ ਐਂਡ ਸਾਇੰਸਜ਼ ਵਿੱਚ ਪਡ਼੍ਹਾਈ ਕੀਤੀ।

## ਕੈਰੀਅਰ 
1917 ਅਤੇ 1918 ਵਿੱਚ, ਐਂਡਰੇਸ ਮਹਿਲਾ ਓਵਰਸੀਜ਼ ਸਰਵਿਸ ਲੀਗ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋਈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਕੰਟੀਨ ਚਲਾਈ ਅਤੇ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਫਰਾਂਸ ਦੇ ਟੂਲ ਵਿੱਚ ਅਮੈਰੀਕਨ ਰੈਡ ਕਰਾਸ ਆਰਾਮ ਸਟੇਸ਼ਨ ਦਾ ਨਿਰਦੇਸ਼ਨ ਕੀਤਾ। "ਇੱਕ ਝਟਕੇ ਲਈ ਇਹ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜਾਪਦਾ ਸੀ ਜਿਵੇਂ ਮੈਂ ਅਸਲ ਨੌਕਰੀ ਤੇ ਕਦੇ ਨਹੀਂ ਆ ਸਕਦਾ", ਉਸਨੇ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਯਾਦ ਕੀਤਾ, "ਇਹ ਇੰਨੀ ਵਾਰ ਜਾਪਦਾ ਸੀ ਕਿ ਕੁਝ ਨਵਾਂ ਟੁੱਟ ਗਿਆ ਅਤੇ ਹਮੇਸ਼ਾ ਗਲਤ ਸਮੇਂ ਤੇ ਹੁੰਦਾ ਸੀ". ਆਪਣੀ ਯੁੱਧ ਸਮੇਂ ਦੀ ਸੇਵਾ ਲਈ ਉਹ ਪਹਿਲੀ ਔਰਤ ਸੀ ਜਿਸ ਨੂੰ 1919 ਵਿੱਚ ਡਿਸਟਿੰਗੁਇਸ਼ਡ ਸਰਵਿਸ ਮੈਡਲ ਨਾਲ ਸਨਮਾਨਿਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ, ਅਤੇ ਇਹ ਮੈਡਲ ਜਨਰਲ ਜੌਹਨ ਜੇ. ਪਰਸ਼ਿੰਗ ਦੁਆਰਾ ਉਸ ਨੂੰ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਸੀ। ਉਸ ਨੂੰ ਫ੍ਰੈਂਚ ਸਰਕਾਰ ਤੋਂ ਫ੍ਰੈਂਚ ਧੰਨਵਾਦ ਦਾ ਮੈਡਲ ਵੀ ਮਿਲਿਆ  1919 ਵਿੱਚ ਉਹ ਤੁਰਕੀ ਅਤੇ ਜਾਰਜੀਆ ਵਿੱਚ ਅਰਮੀਨੀਆਈ ਸ਼ਰਨਾਰਥੀਆਂ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਗਈ, ਅਤੇ ਨੇਅਰ ਈਸਟ ਰਿਲੀਫ ਲਈ, ਅਤੇ ਟਬਿਲਸੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਅਨਾਥ ਆਸ਼ਰਮ ਦਾ ਨਿਰਦੇਸ਼ਨ ਕੀਤਾ। ਉਸਨੇ ਇਸ ਕੰਮ ਵਿੱਚ ਦੋ ਸਾਲ ਬਿਤਾਏ।

ਐਂਡਰੇਸ ਨੇ 1920 ਵਿੱਚ ਬੈਂਕਰਜ਼ ਟਰੱਸਟ ਕੰਪਨੀ ਦੇ ਪੈਰਿਸ ਦਫ਼ਤਰ ਵਿੱਚ ਕੰਮ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤਾ। ਉਹ 1924 ਤੋਂ 1940 ਤੱਕ ਚੇਜ਼ ਨੈਸ਼ਨਲ ਬੈਂਕ ਦੇ ਮੁੱਖ ਦਫਤਰ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਕ ਕੈਸ਼ੀਅਰ ਸੀ। ਇਸ ਵਿੱਚ, ਉਹ ਨਿਊਯਾਰਕ ਦੇ ਇੱਕ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਬੈਂਕ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਅਧਿਕਾਰੀ ਵਜੋਂ ਕੰਮ ਕਰਨ ਵਾਲੀ ਪਹਿਲੀ ਔਰਤ ਬਣ ਗਈ। 1937 ਵਿੱਚ, ਉਸਨੇ ਚੇਜ਼ ਦਾ ਲੰਡਨ ਦਫਤਰ ਖੋਲ੍ਹਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕੀਤੀ। ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਉਹ ਬੈਂਕ ਦੇ ਨਿਰਦੇਸ਼ਕ ਮੰਡਲ ਵਿੱਚ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਵਾਲੀ ਪਹਿਲੀ ਔਰਤ ਸੀ। ਉਸ ਨੇ 1924 ਦੇ ਇੱਕ ਪ੍ਰੋਫਾਈਲ ਵਿੱਚ ਐਲਾਨ ਕੀਤਾ, "ਔਸਤ ਔਰਤ ਆਪਣੇ ਮਾਮਲਿਆਂ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੰਭਾਲ ਸਕਦੀ ਹੈ।" "ਮੈਂ ਉਸ ਨੂੰ ਯੋਗ, ਨਿਆਂਇਕ ਅਤੇ ਬੇਸਹਾਰਾ ਪਾਇਆ ਹੈ"।

1940 ਵਿੱਚ, ਉਹ ਬ੍ਰਿਟਿਸ਼ ਵਾਰ ਰਿਲੀਫ, ਯੂਨਾਈਟਿਡ ਚਾਈਨਾ ਰਿਲੀਫ ਡਰਾਈਵ ਅਤੇ ਰੈਡ ਕਰਾਸ ਵਾਰ ਫੰਡ ਡਰਾਈਵ ਲਈ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਫਿਰ ਤੋਂ ਜੰਗੀ ਰਾਹਤ ਵਿੱਚ ਸਰਗਰਮ ਸੀ। ਉਸਨੇ ਅਤੇ ਐਨੀ ਮੋਰਗਨ ਨੇ ਯੁੱਧ ਰਾਹਤ ਲਈ ਫੰਡ ਇਕੱਠੇ ਕਰਨ ਲਈ ਫਰੈਂਡਜ਼ ਆਫ਼ ਫਰਾਂਸ ਦੀ ਸਥਾਪਨਾ ਕੀਤੀ। ਆਪਣੇ ਬਾਅਦ ਦੇ ਸਾਲਾਂ ਵਿੱਚ, ਉਸ ਨੇ ਅਮਰੀਕੀ ਕਾਰੀਗਰਾਂ ਦੀ ਵਿਦਿਅਕ ਕੌਂਸਲ ਦੇ ਟਰੱਸਟੀ ਬੋਰਡ ਵਿੱਚ ਸੇਵਾ ਨਿਭਾਈ।

## ਨਿੱਜੀ ਜੀਵਨ 
ਮੈਰੀ ਵੈਲ ਐਂਡਰੇਸ ਦੀ ਮੌਤ 1964 ਵਿੱਚ, ਨਿਊਯਾਰਕ ਸਿਟੀ ਵਿੱਚ 81 ਸਾਲ ਦੀ ਉਮਰ ਵਿੱਚ ਹੋਈ।

## ਹਵਾਲੇ 
ਸ਼੍ਰੇਣੀ:ਅਮਰੀਕੀ ਸ਼ਾਹੂਕਾਰ
ਸ਼੍ਰੇਣੀ:ਮੌਤ 1964
ਸ਼੍ਰੇਣੀ:ਜਨਮ 1883