ਅਮੁਲ

**ਆਨੰਦ ਮਿਲਕ ਯੂਨੀਅਨ ਲਿਮਿਟੇਡ (AMUL)** ਇੱਕ ਭਾਰਤੀ ਡੇਅਰੀ ਰਾਜ ਸਰਕਾਰ ਦੀ ਸਹਿਕਾਰੀ ਸਭਾ ਹੈ, ਜੋ ਆਨੰਦ, ਗੁਜਰਾਤ ਵਿੱਚ ਸਥਿਤ ਹੈ। 1946 ਵਿੱਚ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ, ਇਹ ਇੱਕ ਸਹਿਕਾਰੀ ਬ੍ਰਾਂਡ ਹੈ ਜਿਸਦਾ ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਗੁਜਰਾਤ ਕੋਆਪ੍ਰੇਟਿਵ ਮਿਲਕ ਮਾਰਕੀਟਿੰਗ ਫੈਡਰੇਸ਼ਨ ਲਿਮਿਟੇਡ ਦੁਆਰਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। (GCMMF), ਜੋ ਅੱਜ ਗੁਜਰਾਤ ਦੇ 3.6 ਮਿਲੀਅਨ ਦੁੱਧ ਉਤਪਾਦਕਾਂ ਅਤੇ ਗੁਜਰਾਤ ਦੇ 13,500+ ਪਿੰਡਾਂ ਵਿੱਚ ਫੈਲੀ 13 ਜ਼ਿਲ੍ਹਾ ਦੁੱਧ ਯੂਨੀਅਨਾਂ ਦੀ ਸਿਖਰ ਸੰਸਥਾ ਦੁਆਰਾ ਸਾਂਝੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਹੈ। ਅਮੁਲ ਨੇ ਭਾਰਤ ਦੀ ਚਿੱਟੀ ਕ੍ਰਾਂਤੀ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕੀਤਾ, ਜਿਸ ਨੇ ਦੇਸ਼ ਨੂੰ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦਾ ਦੁਨੀਆ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡਾ ਉਤਪਾਦਕ ਬਣਾਇਆ।

ਸਰਦਾਰ ਵੱਲਭਭਾਈ ਪਟੇਲ ਦੀ ਅਗਵਾਈ ਹੇਠ ਤ੍ਰਿਭੁਵਨਦਾਸ ਕਿਸ਼ੀਭਾਈ ਪਟੇਲ ਸੰਸਥਾ ਦੇ ਸੰਸਥਾਪਕ ਚੇਅਰਮੈਨ ਬਣੇ ਅਤੇ 70 ਦੇ ਦਹਾਕੇ ਵਿੱਚ ਆਪਣੀ ਸੇਵਾਮੁਕਤੀ ਤੱਕ ਇਸ ਦੀ ਅਗਵਾਈ ਕੀਤੀ। ਉਸਨੇ 1949 ਵਿੱਚ ਵਰਗੀਸ ਕੁਰੀਅਨ ਨੂੰ ਨੌਕਰੀ 'ਤੇ ਰੱਖਿਆ ਅਤੇ ਉਸਨੂੰ ਮਿਸ਼ਨ ਵਿੱਚ ਰਹਿਣ ਅਤੇ ਮਦਦ ਕਰਨ ਲਈ ਮਨਾ ਲਿਆ। ਤ੍ਰਿਭੁਵਨਦਾਸ ਦੀ ਪ੍ਰਧਾਨਗੀ ਹੇਠ, ਕੁਰੀਅਨ ਸ਼ੁਰੂ ਵਿੱਚ ਜਨਰਲ ਮੈਨੇਜਰ ਸਨ ਅਤੇ ਅਮੂਲ ਦੇ ਤਕਨੀਕੀ ਅਤੇ ਮਾਰਕੀਟਿੰਗ ਯਤਨਾਂ ਵਿੱਚ ਮਾਰਗਦਰਸ਼ਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕੀਤੀ। 1994 ਵਿੱਚ ਤ੍ਰਿਭੁਵਨਦਾਸ ਕਿਸ਼ੀਭਾਈ ਪਟੇਲ ਦੀ ਮੌਤ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਕੁਰੀਅਨ ਥੋੜ੍ਹੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਅਮੂਲ ਦੇ ਚੇਅਰਮੈਨ ਸਨ। ਕੁਰੀਅਨ, 30 ਸਾਲਾਂ (1973-2006) ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਮੇਂ ਲਈ GCMMF ਦੇ ਸੰਸਥਾਪਕ-ਚੇਅਰਮੈਨ, ਨੂੰ ਅਮੂਲ ਦੀ ਮਾਰਕੀਟਿੰਗ ਦੀ ਸਫਲਤਾ ਦਾ ਸਿਹਰਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਅਮੂਲ ਨੇ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਬਾਜ਼ਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਕਦਮ ਰੱਖਿਆ ਹੈ।

## ਤਕਨੀਕੀ ਸਫਲਤਾ 
1955 ਵਿੱਚ, ਉਸਦੇ ਡੂੰਘੇ ਤਕਨੀਕੀ ਗਿਆਨ ਅਤੇ ਇੰਜਨੀਅਰਿੰਗ ਸਮਰੱਥਾਵਾਂ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਗੁਜਰਾਤ ਵਿੱਚ ਅਮੂਲ ਡੇਅਰੀ ਵਿੱਚ "ਨੀਰੋ ਐਟੋਮਾਈਜ਼ਰ", ਦੁਨੀਆ ਦਾ ਪਹਿਲਾ ਮੱਝ ਦੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਸਪਰੇਅ-ਡ੍ਰਾਇਅਰ ਦੀ ਸਥਾਪਨਾ ਹੋਈ।

ਅਮੂਲ ਦੀ ਕਾਮਯਾਬੀ ਪਿੱਛੇ ਹਰੀਚੰਦ ਮੇਘਾ ਦਲੀਆ ਚੁੱਪ ਬਲ ਸੀ। ਜਦੋਂ ਕਿ ਤ੍ਰਿਭੁਵਨਦਾਸ ਕਿਸ਼ੀਬਾਈ ਪਟੇਲ ਨੂੰ ਇਸਦਾ "ਪਿਤਾ" ਅਤੇ ਵਰਗੀਸ ਕੁਰੀਅਨ ਨੂੰ ਇਸਦਾ "ਪੁੱਤਰ" ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਐਚ.ਐਮ. ਦਲਾਇਆ ਨੂੰ ਇਸਦਾ "ਪਵਿੱਤਰ ਭੂਤ" ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਦੇ ਯੋਗਦਾਨ ਨੇ ਭਾਰਤੀ ਡੇਅਰੀ ਫਾਰਮਿੰਗ ਦੇ ਭਵਿੱਖ ਨੂੰ ਬਦਲ ਦਿੱਤਾ।

## ਇਤਿਹਾਸ 
[thumb|375x375px| ਅਮੂਲ ਟ੍ਰਿਨਿਟੀ: [ਵਰਗੀਜ ਕੂਰੀਅਨ|ਵਰਗੀਸ ਕੁਰੀਅਨ, ਸ਼੍ਰੀ ਤ੍ਰਿਭੁਵਨਦਾਸ ਕਿਸ਼ੀਭਾਈ ਪਟੇਲ, ਅਤੇ ਹਰੀਚੰਦ ਮੇਘਾ ਦਲਾਇਆ]]
thumb|250x250px| ਪ੍ਰਿੰਸ ਚਾਰਲਸ, ਪ੍ਰਿੰਸ ਆਫ ਵੇਲਜ਼, ਦਸੰਬਰ 1980 ਵਿੱਚ ਹਰੀਚੰਦ ਮੇਘਾ ਦਲਾਇਆ ਨਾਲ ਭਾਰਤ ਅਤੇ ਅਮੂਲ ਦਾ ਦੌਰਾ ਕਰਦਾ ਹੈ।
[thumb|250x250px| ਪ੍ਰਧਾਨ ਮੰਤਰੀ [ਨਰਿੰਦਰ ਮੋਦੀ ਸਤੰਬਰ 2018 ਵਿੱਚ ਆਨੰਦ ਵਿਖੇ ਅਮੂਲ ਦੇ ਚਾਕਲੇਟ ਪਲਾਂਟ ਦਾ ਉਦਘਾਟਨ ਕਰਦੇ ਹੋਏ।]]
ਛੋਟੇ ਸ਼ਹਿਰਾਂ ਵਿੱਚ ਵਪਾਰੀਆਂ ਅਤੇ ਏਜੰਟਾਂ ਦੁਆਰਾ ਸੀਮਾਂਤ ਦੁੱਧ ਉਤਪਾਦਕਾਂ ਦੇ ਸ਼ੋਸ਼ਣ ਦੇ ਜਵਾਬ ਵਜੋਂ ਅਮੂਲ ਸਹਿਕਾਰੀ 19 ਦਸੰਬਰ 1946 ਨੂੰ ਰਜਿਸਟਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ। ਉਸ ਸਮੇਂ ਦੁੱਧ ਦੀਆਂ ਕੀਮਤਾਂ ਮਨਮਾਨੇ ਢੰਗ ਨਾਲ ਤੈਅ ਕੀਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਸਨ। ਸਰਕਾਰ ਨੇ ਪੋਲਸਨ ਨੂੰ ਕੈਰਾ ਤੋਂ ਦੁੱਧ ਇਕੱਠਾ ਕਰਨ ਅਤੇ ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਮੁੰਬਈ ਨੂੰ ਸਪਲਾਈ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਏਕਾਧਿਕਾਰ ਦਿੱਤਾ ਸੀ।

ਤ੍ਰਿਭੁਵਨਦਾਸ ਪਟੇਲ ਦੀ ਅਗਵਾਈ ਹੇਠ, ਵਰਗੀਸ ਕੁਰੀਅਨ ਅਤੇ ਐਚ.ਐਮ. ਦਲਾਇਆ ਦੇ ਯਤਨਾਂ ਦੁਆਰਾ ਸਹਿਕਾਰੀ ਨੂੰ ਹੋਰ ਵਿਕਸਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ। ਮੱਝ ਦੇ ਦੁੱਧ ਤੋਂ ਸਕਿਮ ਮਿਲਕ ਪਾਊਡਰ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਦਲਾਇਆ ਦੀ ਨਵੀਨਤਾ ਇੱਕ ਤਕਨੀਕੀ ਸਫਲਤਾ ਸੀ ਜਿਸਨੇ ਭਾਰਤ ਦੇ ਸੰਗਠਿਤ ਡੇਅਰੀ ਉਦਯੋਗ ਵਿੱਚ ਕ੍ਰਾਂਤੀ ਲਿਆ ਦਿੱਤੀ।

ਕੁਰੀਅਨ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ, ਇਸ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦਾ ਵਪਾਰਕ ਪੱਧਰ 'ਤੇ ਵਿਸਤਾਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਜਿਸ ਨਾਲ ਆਨੰਦ ਵਿਖੇ ਪਹਿਲੀ ਆਧੁਨਿਕ ਡੇਅਰੀ ਸਹਿਕਾਰੀ ਬਣੀ। ਇਹ ਸਹਿਕਾਰੀ ਮਾਰਕੀਟ ਵਿੱਚ ਸਥਾਪਿਤ ਖਿਡਾਰੀਆਂ ਦਾ ਮੁਕਾਬਲਾ ਕਰਨ ਲਈ ਅੱਗੇ ਵਧੇਗੀ।

ਸਹਿਕਾਰੀ ਦੀ ਡੇਅਰੀ 'ਤੇ ਤਿੰਨਾਂ ਟੀਕੇ ਪਟੇਲ, ਕੁਰੀਅਨ ਅਤੇ ਦਲਾਇਆ ਦੀ ਸਫਲਤਾ ਛੇਤੀ ਹੀ ਗੁਜਰਾਤ ਦੇ ਆਨੰਦ ਦੇ ਗੁਆਂਢ ਵਿੱਚ ਫੈਲ ਗਈ। ਥੋੜ੍ਹੇ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ, ਹੋਰ ਜ਼ਿਲ੍ਹਿਆਂ ਵਿੱਚ ਪੰਜ ਯੂਨੀਅਨਾਂ - ਮੇਹਸਾਣਾ, ਬਨਾਸਕਾਂਠਾ, ਬੜੌਦਾ, ਸਾਬਰਕਾਂਠਾ, ਅਤੇ ਸੂਰਤ - ਸਥਾਪਤ ਕੀਤੀਆਂ ਗਈਆਂ, ਕਈ ਵਾਰ ਆਨੰਦ ਪੈਟਰਨ ਵਜੋਂ ਵਰਣਿਤ ਪਹੁੰਚ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਦੇ ਹੋਏ।

## ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਸਭਿਆਚਾਰ ਵਿੱਚ 
ਅਮੁਲ ਦੀ ਸਥਾਪਨਾ ਨੂੰ ਚਿੱਟੀ ਕ੍ਰਾਂਤੀ ਵਜੋਂ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਚਿੱਟੀ ਕ੍ਰਾਂਤੀ ਨੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਭਾਰਤੀ ਫਿਲਮ ਨਿਰਮਾਤਾ ਸ਼ਿਆਮ ਬੈਨੇਗਲ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਫਿਲਮ *ਮੰਥਨ* (1976) ਨੂੰ ਇਸ 'ਤੇ ਅਧਾਰਤ ਕਰਨ ਲਈ ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਕੀਤਾ। ਫਿਲਮ ਨੂੰ ਗੁਜਰਾਤ ਦੇ ਪੰਜ ਲੱਖ (ਅੱਧਾ ਮਿਲੀਅਨ) ਪੇਂਡੂ ਕਿਸਾਨਾਂ ਦੁਆਰਾ ਵਿੱਤੀ ਸਹਾਇਤਾ ਦਿੱਤੀ ਗਈ ਸੀ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਇਸਦੇ ਬਜਟ ਵਿੱਚ ₹2 ਦਾ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਇਆ ਸੀ। ਇਸ ਦੇ ਰਿਲੀਜ਼ ਹੋਣ 'ਤੇ, ਇਹ ਕਿਸਾਨ 'ਆਪਣੀ' ਫਿਲਮ ਦੇਖਣ ਲਈ ਟਰੱਕਾਂ ਵਿੱਚ ਗਏ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਵਪਾਰਕ ਸਫਲਤਾ ਮਿਲੀ। *ਮੰਥਨ* ਨੇ 1977 ਵਿੱਚ 24ਵੇਂ ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਫਿਲਮ ਪੁਰਸਕਾਰਾਂ ਦੌਰਾਨ ਹਿੰਦੀ ਵਿੱਚ ਸਰਵੋਤਮ ਫੀਚਰ ਫਿਲਮ ਲਈ ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਫਿਲਮ ਅਵਾਰਡ ਜਿੱਤਿਆ।

## ਮਾਨਤਾ 
ਅਗਸਤ 2019 ਵਿੱਚ, ਅਮੂਲ ਰਾਬੋਬੈਂਕ ਦੀ ਗਲੋਬਲ ਟਾਪ 20 ਡੇਅਰੀ ਕੰਪਨੀਆਂ ਦੀ ਸੂਚੀ ਵਿੱਚ ਦਾਖਲ ਹੋਣ ਵਾਲੀ ਪਹਿਲੀ ਭਾਰਤੀ ਡੇਅਰੀ ਕੰਪਨੀ ਬਣ ਗਈ।

*

## ਹਵਾਲੇ 
ਸ਼੍ਰੇਣੀ:ਭਾਰਤੀ ਬਰੈਂਡ