open-index/open-wikipedia-markdown huggingface dataset:
ਅਸਮਾ ਖਾਨ

**ਅਸਮਾ ਖਾਨ** (ਅੰਗ੍ਰੇਜ਼ੀ: **Asma Khan;** ਜਨਮ ਜੁਲਾਈ 1969) ਇੱਕ ਭਾਰਤੀ ਮੂਲ ਦੀ ਬ੍ਰਿਟਿਸ਼ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਮਾਲਕ ਅਤੇ ਕੁੱਕਬੁੱਕ ਲੇਖਕ ਹੈ। ਉਹ ਲੰਡਨ ਦੇ ਸੋਹੋ ਵਿੱਚ ਦਾਰਜੀਲਿੰਗ ਐਕਸਪ੍ਰੈਸ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਦੀ ਮਾਲਕ ਹੈ ਅਤੇ ਉਸਨੂੰ ਦਸਤਾਵੇਜ਼ੀ ਲੜੀ *ਸ਼ੈੱਫਜ਼ ਟੇਬਲ* ਦੇ ਛੇਵੇਂ ਸੀਜ਼ਨ ਵਿੱਚ ਦਿਖਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ।

2019 ਵਿੱਚ *ਬਿਜ਼ਨਸ ਇਨਸਾਈਡਰ ਨੇ* ਖਾਨ ਨੂੰ "ਖਾਣ-ਪੀਣ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ 100 ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਲੋਕਾਂ" ਦੀ ਆਪਣੀ ਸੂਚੀ ਵਿੱਚ ਨੰਬਰ 1 ਦਾ ਨਾਮ ਦਿੱਤਾ। 2022 ਵਿੱਚ ਵਰਲਡ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਗਰਾਮ ਨੇ ਉਸਨੂੰ ਸ਼ੈੱਫ ਐਡਵੋਕੇਟ ਦਾ ਨਾਮ ਦਿੱਤਾ ਅਤੇ 2024 ਵਿੱਚ *ਟਾਈਮ* ਨੇ ਉਸਨੂੰ ਸਾਲ ਦੇ 100 ਸਭ ਤੋਂ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਲੋਕਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਦਾ ਨਾਮ ਦਿੱਤਾ।

## ਮੁੱਢਲਾ ਜੀਵਨ ਅਤੇ ਸਿੱਖਿਆ 
ਖਾਨ ਦਾ ਜਨਮ ਜੁਲਾਈ 1969 ਵਿੱਚ ਹੋਇਆ ਸੀ ਅਤੇ ਉਹ ਕਲਕੱਤਾ ਵਿੱਚ ਵੱਡਾ ਹੋਇਆ ਸੀ। ਉਸਦੀ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਭੈਣ ਅਤੇ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਭਰਾ ਹੈ। ਉਸਦੇ ਪਰਿਵਾਰ ਨੇ ਲੋੜੀਂਦੇ ਪੁੱਤਰ ਦੀ ਬਜਾਏ ਦੂਜੀ ਧੀ ਦੇ ਜਨਮ 'ਤੇ ਦੁੱਖ ਪ੍ਰਗਟ ਕੀਤਾ। ਉਸਦੇ ਪਿਤਾ ਪੱਛਮੀ ਉੱਤਰ ਪ੍ਰਦੇਸ਼ ਤੋਂ ਰਾਜਪੂਤ ਹਨ। ਖਾਨ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਉਸਦੇ ਪਿਤਾ ਅਤੇ ਦਾਦਾ ਜੀ ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ ਮਜ਼ਦੂਰਾਂ ਨੂੰ ਯੂਨੀਅਨ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਸਨ। ਖਾਨ ਨੇ ਕਲਕੱਤਾ ਵਿੱਚ ਲਾ ਮਾਰਟੀਨੀਅਰ ਵਿੱਚ ਪੜ੍ਹਾਈ ਕੀਤੀ।

ਖਾਨ ਨੇ ਇੱਕ ਅਰੇਂਜਡ ਮੈਰਿਜ ਕੀਤੀ ਸੀ ਅਤੇ ਇਸ ਤੋਂ ਤੁਰੰਤ ਬਾਅਦ 1991 ਵਿੱਚ ਆਪਣੇ ਪਤੀ ਨਾਲ ਕੈਂਬਰਿਜ ਚਲੀ ਗਈ। ਉਸਨੇ ਕਦੇ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣਾ ਨਹੀਂ ਸਿੱਖਿਆ ਸੀ ਅਤੇ ਉਸਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਯਾਦ ਆਉਂਦੀ ਸੀ ਜੋ ਉਹ ਵੱਡੀ ਹੋ ਕੇ ਖਾ ਰਹੀ ਸੀ। ਉਸਨੇ ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕੈਂਬਰਿਜ ਵਿੱਚ ਰਹਿਣ ਵਾਲੀ ਇੱਕ ਮਾਸੀ ਤੋਂ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ ਸਿੱਖਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤਾ। ਆਪਣੀ ਮਾਸੀ ਦੀ ਮੌਤ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਖਾਨ ਆਪਣੀ ਮਾਂ ਅਤੇ ਪਰਿਵਾਰ ਦੇ ਰਸੋਈਏ ਨਾਲ ਸਬਕ ਜਾਰੀ ਰੱਖਣ ਲਈ ਕੁਝ ਮਹੀਨਿਆਂ ਜਦੋਂ ਖਾਨ ਨੇ ਸੋਹੋ ਜਗ੍ਹਾ ਛੱਡ ਦਿੱਤੀ, ਤਾਂ ਉਸਨੇ ਆਪਣੇ ਮਕਾਨ ਮਾਲਕ ਨਾਲ ਇਮਾਦ ਅਲਰਨਬ, ਇੱਕ ਸੀਰੀਆਈ ਸ਼ਰਨਾਰਥੀ, ਜੋ ਇੱਕ ਪੌਪ-ਅੱਪ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਚਲਾ ਰਿਹਾ ਸੀ, ਨੂੰ ਲੀਜ਼ ਦੇ ਬਾਕੀ ਹਿੱਸੇ ਲਈ ਜਗ੍ਹਾ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦੇਣ ਦਾ ਪ੍ਰਬੰਧ ਕੀਤਾ।

ਜੁਲਾਈ 2019 ਵਿੱਚ, ਆਪਣੇ 50ਵੇਂ ਜਨਮਦਿਨ ਨੂੰ ਮਨਾਉਣ ਲਈ, ਖਾਨ ਨੇ ਏਸਯਾਨ ਸ਼ਰਨਾਰਥੀ ਕੈਂਪ ਵਿੱਚ ISIS ਦੇ ਬਚੇ ਹੋਏ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਸਿਰਫ਼ ਔਰਤਾਂ ਵਾਲਾ ਕੈਫੇ ਖੋਲ੍ਹਣ ਲਈ ਉੱਤਰੀ ਇਰਾਕ ਦੀ ਯਾਤਰਾ ਕੀਤੀ।

## ਮਾਨਤਾ 
2022 ਵਿੱਚ, ਉਸਨੂੰ ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਸ਼ਟਰ ਵਿਸ਼ਵ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰੋਗਰਾਮ ਦੁਆਰਾ ਯੂਨਾਈਟਿਡ ਕਿੰਗਡਮ ਲਈ ਸ਼ੈੱਫ ਐਡਵੋਕੇਟ (ਇੱਕ WFP ਸਦਭਾਵਨਾ ਰਾਜਦੂਤ ) ਅਤੇ ਕਵੀਨਜ਼ ਕਾਲਜ, ਆਕਸਫੋਰਡ ਦੀ ਆਨਰੇਰੀ ਫੈਲੋ ਨਿਯੁਕਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ। 2024 ਵਿੱਚ ਉਸਨੂੰ *ਟਾਈਮ* ਦੁਆਰਾ ਸਾਲ ਦੇ 100 ਸਭ ਤੋਂ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਲੋਕਾਂ ਦੀ ਸੂਚੀ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ।

## ਨਿੱਜੀ ਜ਼ਿੰਦਗੀ 
ਖਾਨ ਦਾ ਵਿਆਹ ਮੁਸ਼ਤਾਕ ਨਾਲ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਅਕਾਦਮਿਕ ਹੈ।

## ਹਵਾਲੇ 
ਸ਼੍ਰੇਣੀ:ਜ਼ਿੰਦਾ ਲੋਕ
ਸ਼੍ਰੇਣੀ:ਜਨਮ 1969
ਫਰਾਂਸਿਸ ਗੁਲਿਕ

ਫ੍ਰਾਂਸਿਸ ਜੇਵੇਟ ਗੁਲਿਕ (6 ਅਪ੍ਰੈਲ, 1891-29 ਨਵੰਬਰ, 1936) ਇੱਕ ਅਮਰੀਕੀ ਭਲਾਈ ਵਰਕਰ ਸੀ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਪਹਿਲੇ ਵਿਸ਼ਵ ਯੁੱਧ ਵਿੱਚ ਵਰਮਾਈਜ਼, ਓਇਜ਼, ਫਰਾਂਸ ਦੇ ਹਵਾਈ ਬੰਬਾਰੀ ਦੌਰਾਨ ਫੀਲਡ ਵਿੱਚ ਬਹਾਦਰੀ ਅਤੇ ਹਿੰਮਤ ਲਈ ਯੂਨਾਈਟਿਡ ਸਟੇਟਸ ਆਰਮੀ ਦੇ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਾ ਪੱਤਰ ਨਾਲ ਸਨਮਾਨਿਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ। ਗੁਲਿਕ ਨੂੰ ਉਸ ਦੀ ਸਲੀਵਜ਼ ਉੱਤੇ ਤਿੰਨ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਸਰਵਿਸ ਸਟ੍ਰਿਪਾਂ ਨਾਲ ਦਰਸਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ, ਜੋ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 18 ਮਹੀਨਿਆਂ ਦੀ ਸੇਵਾ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ।

## ਜੀਵਨੀ 
ਫ੍ਰਾਂਸਿਸ ਜੇਵੇਟ ਗੁਲਿਕ ਦਾ ਜਨਮ 6 ਅਪ੍ਰੈਲ, 1891 ਨੂੰ ਸਪਰਿੰਗਫੀਲਡ, ਮੈਸੇਚਿਉਸੇਟਸ ਵਿੱਚ ਹੋਇਆ ਸੀ। ਉਸਦੀ ਮਾਂ ਸ਼ਾਰਲੋਟ ਐਮਿਲੀ "ਲੋਟੀ" (ਵੈਟਰ) ਗੁਲਿਕ ਸੀ। ਉਸਦੇ ਪਿਤਾ, ਲੂਥਰ ਹੈਲਸੀ ਗੁਲਿਕ ਜੂਨੀਅਰ, ਐਮ.ਡੀ., ਨੇ ਵਾਈ.ਐਮ.ਸੀ.ਏ. ਲੋਗੋ ਡਿਜ਼ਾਈਨ ਕੀਤਾ ਸੀ। ਉਸਦੇ ਪੜਦਾਦਾ-ਪੜਦਾਦੀ ਪੀਟਰ ਜੌਹਨਸਨ ਗੁਲਿਕ ਅਤੇ ਫੈਨੀ ਹਿਨਕਲੇ ਥਾਮਸ ਗੁਲਿਕ ਸਨ, ਜੋ ਹਵਾਈ ਰਾਜ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਮਿਸ਼ਨਰੀ ਸਨ।[1]

ਉਸਦਾ ਫੌਜ ਦਾ ਹਵਾਲਾ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪੜ੍ਹਿਆ ਗਿਆ ਹੈ:

ਮਿਸ ਫ੍ਰਾਂਸਿਸ ਗੁਲਿਕ, ਵਾਈ.ਡਬਲਯੂ.ਸੀ.ਏ. (ਪਹਿਲੇ ਯੂ.ਐਸ. ਇੰਜੀਨੀਅਰਾਂ ਨਾਲ ਜੁੜੀ) ਭਲਾਈ ਵਰਕਰ, ਜਿਸਨੇ ਯੁੱਧ ਦੌਰਾਨ ਅਤੇ ਦੁਸ਼ਮਣ ਖੇਤਰ 'ਤੇ ਕਬਜ਼ੇ ਦੌਰਾਨ ਆਪਣੇ ਫਰਜ਼ਾਂ ਦੀ ਪੂਰਤੀ ਵਿੱਚ ਊਰਜਾ, ਹਿੰਮਤ ਅਤੇ ਸ਼ਰਧਾ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਗੁਣ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਿਤ ਕੀਤੇ ਹਨ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ 30 ਮਈ, 1918 ਨੂੰ ਵਰਨੇਜ਼ ਵਿਖੇ ਹਵਾਈ ਬੰਬਾਰੀ ਦੌਰਾਨ, ਜਿੱਥੇ, ਸ਼ਹਿਰ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਜਾਨੀ ਨੁਕਸਾਨ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਉਹ ਆਪਣੇ ਅਹੁਦੇ 'ਤੇ ਰਹੀ। ਉਦੋਂ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਜੁਲਾਈ, 1918 ਵਿੱਚ ਡਿਵੀਜ਼ਨ ਨੂੰ ਮੁਕਤ ਕਰਨ ਤੱਕ, ਮਿਸ ਗੁਲਿਕ, ਆਪਣੀ ਨਿੱਜੀ ਸੁਰੱਖਿਆ ਦੀ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਅਣਦੇਖੀ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਆਪਣੀ ਕੰਟੀਨ ਚਲਾਉਂਦੀ ਰਹੀ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਦੁਸ਼ਮਣ ਦੁਆਰਾ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਸਮੇਂ 'ਤੇ ਸ਼ਹਿਰ 'ਤੇ ਗੋਲਾਬਾਰੀ ਅਤੇ ਬੰਬਾਰੀ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ, ਅਤੇ ਉਸਦੀ ਕੰਟੀਨ 'ਤੇ ਵੀ ਹਮਲਾ ਹੋਇਆ ਸੀ। [1]

ਗੁਲਿਕ ਦੀ ਮੌਤ 29 ਨਵੰਬਰ, 1936 ਨੂੰ ਨਿਊਯਾਰਕ ਸਿਟੀ ਵਿੱਚ ਹੋਈ।

= ਹਵਾਲੇ =

## ਬਾਹਰੀ ਲਿੰਕ 
* 

ਸ਼੍ਰੇਣੀ:ਮੌਤ 1936
ਸ਼੍ਰੇਣੀ:ਜਨਮ 1891
ਰੇਚਲ ਗੋਇਨਕਾ

**ਰੇਚਲ ਗੋਇਨਕਾ** (ਅੰਗ੍ਰੇਜ਼ੀ: **Rachel Goenka**) ਇੱਕ ਭਾਰਤੀ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਮਾਲਕ, ਸ਼ੈੱਫ, ਲੇਖਕ ਅਤੇ ਮੁੰਬਈ ਸਥਿਤ ਦ ਚਾਕਲੇਟ ਸਪੂਨ ਕੰਪਨੀ ਦੀ ਸੰਸਥਾਪਕ ਅਤੇ ਸੀਈਓ ਹੈ। ਉਹ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਲੜੀ ਚਲਾਉਂਦੀ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਦ ਸੈਸੀ ਸਪੂਨ, ਇੱਕ ਯੂਰਪੀਅਨ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ, *ਹਾਊਸ ਆਫ਼ ਮੈਂਡਰਿਨ*, ਇੱਕ ਚੀਨੀ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ, *ਬਾਰਜ਼ਾ ਬਾਰਜ਼ ਐਂਡ ਬਾਈਟਸ*, ਇੱਕ ਬੀਚ ਸ਼ੈਕ ਥੀਮ ਵਾਲਾ ਪੱਬ, *ਵਿੱਕਡ ਚਾਈਨਾ*, ਇੱਕ ਏਸ਼ੀਅਨ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ-ਬਾਰ, ਅਤੇ *ਸੈਸੀ ਟੀਸਪੂਨ*, ਪੈਟੀਸਰੀਜ਼ ਅਤੇ ਬੇਕਰੀਆਂ ਦੀ ਇੱਕ ਲੜੀ।

ਟਾਈਮਜ਼ ਆਫ਼ ਇੰਡੀਆ ਦੇ ਟਾਈਮਜ਼ ਹਾਸਪਿਟੈਲਿਟੀ ਆਈਕਨਜ਼ ਨੇ ਉਸਨੂੰ 2018 ਵਿੱਚ ਸਾਲ ਦੀ ਮਹਿਲਾ ਉੱਦਮੀ ਵਜੋਂ ਚੁਣਿਆ, ਅਤੇ ਉਸਨੂੰ 2018 ਵਿੱਚ ਸੀਈਓ ਮੈਗਜ਼ੀਨ ਦੀਆਂ 30 ਮਹਿਲਾ ਉੱਦਮੀਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਦਾ ਨਾਮ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਸੀ ਉਹ ਫੀਲਿੰਗਜ਼, ਡੌਗਸ ਐਨ ਮੋਰ, ਅਤੇ ਮਦਰ ਐਂਡ ਬੇਬੀ ਵਰਗੇ ਰਸਾਲਿਆਂ ਦੇ ਕਵਰ 'ਤੇ ਦਿਖਾਈ ਦੇ ਚੁੱਕੀ ਹੈ। ਉਸਨੂੰ 2020 ਵਿੱਚ ਉਸਦੀ ਕਿਤਾਬ, *ਐਡਵੈਂਚਰਜ਼ ਵਿਦ ਮਿਠਾਈ* ਲਈ ਗੌਰਮੰਡ ਵਰਲਡ ਕੁੱਕਬੁੱਕ ਅਵਾਰਡ ਨਾਲ ਸਨਮਾਨਿਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ।

## ਮੁੱਢਲਾ ਜੀਵਨ ਅਤੇ ਸਿੱਖਿਆ 
ਰੇਚਲ ਗੋਇਨਕਾ ਨੇ ਪੈਨਸਿਲਵੇਨੀਆ ਸਟੇਟ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਤੋਂ ਪੱਤਰਕਾਰੀ ਅਤੇ ਅੰਗਰੇਜ਼ੀ ਵਿੱਚ ਡਿਗਰੀਆਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀਆਂ ਅਤੇ ਫਿਰ ਆਇਰਲੈਂਡ ਦੇ ਬਾਲੀਮਾਲੋ ਕੁਕਰੀ ਸਕੂਲ ਵਿੱਚ ਪੜ੍ਹਾਈ ਕੀਤੀ, ਜਿੱਥੇ ਗੋਇਨਕਾ ਨੂੰ ਮਸ਼ਹੂਰ ਸ਼ੈੱਫ ਰੇਚਲ ਐਲਨ ਤੋਂ ਸਿਖਲਾਈ ਦਿੱਤੀ ਗਈ। ਆਪਣੀ ਗ੍ਰੈਜੂਏਸ਼ਨ ਪੂਰੀ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਉਸਨੇ ਪੈਟਰੀਸਰੀ ਵਿੱਚ ਮੁਹਾਰਤ ਹਾਸਲ ਕਰਨ ਲਈ ਲੰਡਨ ਵਿੱਚ ਲੇ ਕੋਰਡਨ ਬਲੂ ਵਿੱਚ ਪੜ੍ਹਾਈ ਕੀਤੀ।

## ਕਰੀਅਰ 
ਉਸਨੇ 2013 ਵਿੱਚ ਮੁੰਬਈ ਦੇ ਨਰੀਮਨ ਪੁਆਇੰਟ ਵਿੱਚ ਆਪਣਾ ਪਹਿਲਾ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ, ਦ ਸੈਸੀ ਸਪੂਨ ਸਥਾਪਤ ਕੀਤਾ, ਜਿਸਨੂੰ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਫ੍ਰੈਂਚ ਸ਼ੈੱਫ ਅਲੇਨ ਡੁਕਾਸ ਨੇ 2014 ਵਿੱਚ ਗਾਊਟ ਡੀ ਫਰਾਂਸ ਅੰਦੋਲਨ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਬਣਨ ਲਈ ਚੁਣਿਆ। ਉਸਦਾ ਦੂਜਾ ਆਊਟਲੈੱਟ 'ਦ ਸੈਸੀ ਸਪੂਨ' 2015 ਵਿੱਚ ਬਾਂਦਰਾ, ਮੁੰਬਈ ਵਿੱਚ ਖੋਲ੍ਹਿਆ ਗਿਆ ਸੀ।

2016 ਵਿੱਚ, ਗੋਇਨਕਾ ਨੇ ਸੈਸੀ ਟੀਸਪੂਨ ਲਾਂਚ ਕੀਤਾ, ਜੋ ਕਿ ਮੁੰਬਈ ਅਤੇ ਪੁਣੇ ਵਿੱਚ ਪੈਟੀਸਰੀਜ਼ ਅਤੇ ਬੇਕਰੀਆਂ ਦੀ ਇੱਕ ਲੜੀ ਹੈ। ਸੈਸੀ ਸਪੂਨ, ਮੁੰਬਈ ਨੇ ਆਪਣੇ ਸੰਚਾਲਨ ਦੇ ਪਹਿਲੇ ਸਾਲ ਦੇ ਅੰਦਰ 'ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਸੁਤੰਤਰ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ-ਆਲੋਚਕਾਂ ਦੀ ਪਸੰਦ' ਜਿੱਤਿਆ। 2017 ਵਿੱਚ, ਉਸਨੇ ਇੱਕ ਪ੍ਰਮਾਣਿਕ ਚੀਨੀ ਡਿਨਰ, ਦ ਹਾਊਸ ਆਫ਼ ਮੈਂਡਰਿਨ ਲਾਂਚ ਕੀਤਾ। 

ਉਸਦੇ ਕੁਝ ਹੋਰ ਬ੍ਰਾਂਡਾਂ ਵਿੱਚ ਬਾਰਾਜ਼ਾ ਬਾਰਜ਼ ਐਂਡ ਬਾਈਟਸ, ਇੱਕ ਬੀਚ ਸ਼ੈਕ ਥੀਮ ਵਾਲਾ ਪੱਬ, ਅਤੇ ਵਿੱਕਡ ਚਾਈਨਾ, ਇੱਕ ਏਸ਼ੀਅਨ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ-ਬਾਰ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ। ਉਹ ਮੁੰਬਈ ਅਤੇ ਪੁਣੇ ਵਿੱਚ ਸੱਤ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ, ਅਤੇ 10 ਪੈਟਰੀਸਰੀ ਅਤੇ ਦੋ ਕੇਂਦਰੀ ਰਸੋਈਆਂ ਦੀ ਮਾਲਕ ਹੈ। 

## ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਿਤ ਰਚਨਾਵਾਂ 
2019 ਵਿੱਚ, ਉਸਨੇ ਇੱਕ ਕਿਤਾਬ, ''ਰੇਚਲ ਗੋਏਂਕਾ'ਜ਼ ਐਡਵੈਂਚਰਜ਼ ਵਿਦ ਮਿਠਾਈ* ਲਿਖੀ, ਜਿਸਨੂੰ ਹਾਰਪਰਕੋਲਿਨਸ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਿਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ।  ਇਹ ਕਿਤਾਬ 14 ਅਕਤੂਬਰ 2019 ਨੂੰ ਮੁੰਬਈ ਵਿੱਚ ਲਾਂਚ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ। ਦਸੰਬਰ 2019 ਵਿੱਚ, ਉਸਨੇ ਆਪਣੀ ਕਿਤਾਬ, *ਐਡਵੈਂਚਰਜ਼ ਵਿਦ ਮਿਠਾਈ'' ਲਈ ਪੇਸਟਰੀ ਅਤੇ ਮਿਠਾਈਆਂ ਦੀ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਵਿੱਚ ਦ ਗੌਰਮੰਡ ਵਰਲਡ ਕੁੱਕਬੁੱਕ ਅਵਾਰਡ 2020 ਜਿੱਤਿਆ।

## ਨਿੱਜੀ ਜ਼ਿੰਦਗੀ 
ਫਰਵਰੀ 2014 ਵਿੱਚ, ਗੋਇਨਕਾ ਨੇ ਆਪਣੇ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਦੇ ਬੁਆਏਫ੍ਰੈਂਡ ਅਤੇ ਦੁਬਈ ਸਥਿਤ ਬੈਂਕਰ, ਕਰਨ ਖੇਤਰਪਾਲ ਨਾਲ ਵਿਆਹ ਕੀਤਾ, ਉਹ ਇੰਡੀਅਨ ਐਕਸਪ੍ਰੈਸ ਦੇ ਚੇਅਰਮੈਨ ਅਤੇ ਐਮਡੀ ਵਿਵੇਕ ਗੋਇਨਕਾ ਦੀ ਧੀ ਹੈ। 

## ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਾ 
## ਹਵਾਲੇ 
ਸ਼੍ਰੇਣੀ:21ਵੀ ਸਦੀ ਦੀਆਂ ਭਾਰਤੀ ਲੇਖਿਕਾਵਾਂ
ਸ਼੍ਰੇਣੀ:ਜਨਮ 1988
ਸ਼੍ਰੇਣੀ:ਮੁੰਬਈ ਦੇ ਲੋਕ
ਸ਼੍ਰੇਣੀ:ਜ਼ਿੰਦਾ ਲੋਕ
ਰੂਜੀਆਮੋ

**ਰੂਜੀਆਮੋ** ਜਾਂ **ਰੂਗਾਮੋ** ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਕਸੀ ਸਟ੍ਰੀਟ ਫੂਡ ਹੈ।

## ਸੰਖੇਪ ਜਾਣਕਾਰੀ 
ਇਹ ਮਾਸ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸਨੂੰ ਮਸਾਲਿਆਂ ਅਤੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਘੰਟਿਆਂ ਬੱਧੀ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਕੁਝ ਵਿਕਲਪ ਵੀ ਉਪਲਬਧ ਹਨ। ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਸ਼ੀਆਨ ਦੇ ਮੁਸਲਿਮ ਇਲਾਕਿਆਂ ਵਿੱਚ, ਮਾਸ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬੀਫ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ( ਜੀਰਾ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁਆਦੀ) ਅਤੇ ਗਾਂਸੂ ਸੂਬੇ ਵਿੱਚ ਇਹ ਅਕਸਰ ਲੇਲੇ ਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਫਿਰ ਮਾਸ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਜਾਂ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ "ਬਾਈਜੀਮੋ" ਵਿੱਚ ਭਰਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੀ ਫਲੈਟਬ੍ਰੈੱਡ ਹੈ । ਇੱਕ ਅਸਲੀ ਬਾਈਜੀਮੋ ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਦੇ ਆਟੇ ਤੋਂ ਖਮੀਰ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਤੰਦੂਰ ਵਿੱਚ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਹੁਣ ਚੀਨ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ, ਬਾਈਜੀਮੋ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਰੋਜੀਆਮੋ ਨੂੰ ਦੁਨੀਆ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਪੁਰਾਣੇ ਹੈਮਬਰਗਰਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਰੋਟੀ ਜਾਂ "ਮੋ" ਕਿਨ ਰਾਜਵੰਸ਼ (221–206 ਈਸਾ ਪੂਰਵ) ਅਤੇ ਮਾਸ ਝੌ ਰਾਜਵੰਸ਼ (1045–256 ਈਸਾ ਪੂਰਵ) ਦਾ ਹੈ।&#x5B; '''' &#x5D;

## ਗੈਲਰੀ 

ਤਸਵੀਰ:Chinese_roujiamo.jpg
ਤਸਵੀਰ:古城樊氏腊汁肉夹馍1.JPG
ਤਸਵੀਰ:King_Baos_Roujiamo.jpg
ਤਸਵੀਰ:Roujiamo,_Ji_Bai_He,_Paris_002.jpg
ਤਸਵੀਰ:Laotongguan_thousand_layer_roujiamo.jpg
ਤਸਵੀਰ:Roujiamo_x2_(20160103174347).jpg
ਤਸਵੀਰ:Prepare_roujiamo.jpg|alt=Roujiamo being prepared| ਰੂਜੀਆਮੋ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ
 

## ਹਵਾਲੇ 
## ਹੋਰ ਪੜ੍ਹੋ 
* 
ਸ਼੍ਰੇਣੀ:ਸੂਰ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਸੂਚੀ
ਸ਼੍ਰੇਣੀ:ਅਣ-ਸਮੀਖਿਆ ਅਨੁਵਾਦਾਂ ਵਾਲੇ ਸਫ਼ੇ
ਗਰਿਮਾ ਅਰੋੜਾ

**ਗਰਿਮਾ ਅਰੋੜਾ** ਇੱਕ ਭਾਰਤੀ ਮਾਸਟਰ ਸ਼ੈੱਫ, ਹੋਟਲ ਮੈਨੇਜਰ, ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਮਾਲਕ ਅਤੇ ਇੱਕ ਕਾਰੋਬਾਰੀ ਔਰਤ ਹੈ। ਨਵੰਬਰ 2018 ਵਿੱਚ, ਉਹ ਮਿਸ਼ੇਲਿਨ ਸਟਾਰ ਜਿੱਤਣ ਵਾਲੀ ਪਹਿਲੀ ਭਾਰਤੀ ਔਰਤ ਬਣ ਗਈ।

## ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਅਤੇ ਕਰੀਅਰ 
ਅਰੋੜਾ ਮੁੰਬਈ ਵਿੱਚ ਵੱਡਾ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਪੰਜਾਬੀ ਅਰੋੜਾ ਪਰਿਵਾਰ ਵਿੱਚੋਂ ਹੈ। ਉਸਨੇ ਸ਼ੁਰੂ ਵਿੱਚ ਸ਼ੈੱਫ ਬਣਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪੱਤਰਕਾਰੀ ਵਿੱਚ ਕਰੀਅਰ ਬਣਾਇਆ।

2008 ਵਿੱਚ, ਉਹ ਫਰਾਂਸ ਚਲੀ ਗਈ। ਉਸਨੇ ਪੈਰਿਸ ਦੇ ਲੇ ਕੋਰਡਨ ਬਲੂ ਤੋਂ ਪੜ੍ਹਾਈ ਕੀਤੀ ਅਤੇ 2010 ਵਿੱਚ ਗ੍ਰੈਜੂਏਸ਼ਨ ਕੀਤੀ। ਉਸਨੇ ਅਪ੍ਰੈਲ 2017 ਵਿੱਚ ਬੈਂਕਾਕ ਵਿੱਚ ਆਪਣਾ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ, *ਗਾ*, ਖੋਲ੍ਹਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕੋਪਨਹੇਗਨ ਵਿੱਚ ਨੋਮਾ ਦੇ ਗੋਰਡਨ ਰਾਮਸੇ ਅਤੇ ਰੇਨੇ ਰੈਡਜ਼ੇਪੀ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕੀਤਾ।

*ਗਾ* ਇੱਕ ਆਧੁਨਿਕ ਭਾਰਤੀ ਵਧੀਆ ਡਾਇਨਿੰਗ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਹੈ ਜੋ ਬੈਂਕਾਕ ਦੇ ਦਿਲ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਰਵਾਇਤੀ ਥਾਈ ਘਰ ਵਿੱਚ ਸਥਿਤ ਹੈ।

## ਪੁਰਸਕਾਰ ਅਤੇ ਐਸੋਸੀਏਸ਼ਨਾਂ 
ਨਵੰਬਰ 2018 ਵਿੱਚ, ਉਸਨੂੰ ਅਤੇ ਉਸਦੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਨੂੰ ਮਿਸ਼ੇਲਿਨ ਸਟਾਰ ਨਾਲ ਸਨਮਾਨਿਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਅਰੋੜਾ ਇਹ ਸਨਮਾਨ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਵਾਲੀ ਪਹਿਲੀ ਮਹਿਲਾ ਭਾਰਤੀ ਸ਼ੈੱਫ ਸੀ।

ਮਾਰਚ 2019 ਵਿੱਚ, ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਗਾ ਨੇ ਏਸ਼ੀਆ ਦੇ 50 ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਦੀ ਸੂਚੀ ਵਿੱਚ 16ਵੇਂ ਸਥਾਨ 'ਤੇ ਆਪਣੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕੀਤੀ, ਜਿਸਨੇ ਸਭ ਤੋਂ ਉੱਚਾ ਨਵਾਂ ਐਂਟਰੀ ਪੁਰਸਕਾਰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ।

ਫਰਵਰੀ 2019 ਵਿੱਚ, ਅਰੋੜਾ ਨੂੰ ਦੁਨੀਆ ਦੇ 50 ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਦੁਆਰਾ ਸਾਲ ਲਈ ਏਸ਼ੀਆ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਮਹਿਲਾ ਸ਼ੈੱਫ ਚੁਣਿਆ ਗਿਆ ਸੀ।

ਜੂਨ 2019 ਵਿੱਚ, ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਗਾ ਨੇ ਦੁਨੀਆ ਦੇ 50 ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਸੂਚੀ ਵਿੱਚ 95ਵੇਂ ਨੰਬਰ 'ਤੇ ਆਪਣੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕੀਤੀ।

ਅਗਸਤ 2019 ਵਿੱਚ, ਅਰੋੜਾ ਨੇ ਫੂਡ ਫਾਰਵਰਡ ਇੰਡੀਆ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕੀਤੀ, ਭਾਰਤੀ ਭੋਜਨ ਦੇ ਭਵਿੱਖ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦੇਣ ਵਾਲੀ ਇੱਕ ਪਹਿਲ ਹੈ। 17 ਅਕਤੂਬਰ 2019 ਨੂੰ ਮੁੰਬਈ ਵਿੱਚ ਹੋਏ ਇਸ ਉਦਘਾਟਨੀ ਸਮਾਗਮ ਨੇ ਭਾਰਤੀ ਭੋਜਨ ਭਾਈਚਾਰੇ ਦੇ ਮੁੰਬਈ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਪ੍ਰਤਿਭਾਸ਼ਾਲੀ ਦਿਮਾਗਾਂ ਨੂੰ ਗੱਲਬਾਤ, ਭੋਜਨ ਦੇ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਪੈਨਲ ਚਰਚਾਵਾਂ ਨਾਲ ਭਰੇ ਇੱਕ ਦਿਨ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋਣ ਲਈ ਇਕੱਠਾ ਕੀਤਾ।

ਦਸੰਬਰ 2023 ਵਿੱਚ, ਅਰੋੜਾ ਨੂੰ ਉਸਦਾ ਦੂਜਾ ਮਿਸ਼ੇਲਿਨ ਸਟਾਰ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ। ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ, ਉਹ ਦੋ ਮਿਸ਼ੇਲਿਨ ਸਟਾਰ ਜਿੱਤਣ ਵਾਲੀ ਪਹਿਲੀ ਅਤੇ ਇਕਲੌਤੀ ਮਹਿਲਾ ਭਾਰਤੀ ਸ਼ੈੱਫ ਬਣ ਗਈ।

## ਹਵਾਲੇ 
ਸ਼੍ਰੇਣੀ:ਮੁੰਬਈ ਦੇ ਲੋਕ
ਸ਼੍ਰੇਣੀ:ਜ਼ਿੰਦਾ ਲੋਕ
ਸ਼੍ਰੇਣੀ:ਜਨਮ 1986
ਵਿਕਟੋਰੀਆ ਕਲੇ ਹੇਲੀ

thumb|ਵਿਕਟੋਰੀਆ ਕਲੇ ਹੇਲੀ, 1917 ਦੇ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਨ ਵਿੱਚ।
**ਵਿਕਟੋਰੀਆ ਕਲੇ ਹੇਲੀ** (1 ਜਨਵਰੀ, 1877-ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ 1940), ਇੱਕ ਅਮਰੀਕੀ ਵੋਟ ਅਧਿਕਾਰਵਾਦੀ, ਕਲੱਬਵੁਮਨ, ਬੈਂਕ ਕਾਰਜਕਾਰੀ ਅਤੇ ਸੇਂਟ ਲੂਯਿਸ, ਮਿਸੂਰੀ ਅਤੇ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚੋਂ ਸ਼ਿਕਾਗੋ ਵਿੱਚ ਫੰਡਰੇਜ਼ਰ ਸੀ।

## ਮੁਢਲਾ ਜੀਵਨ 
ਵਿਕਟੋਰੀਆ ਕਲੇ ਦਾ ਜਨਮ ਮੈਕੋਨ, ਮਿਸੀਸਿਪੀ ਵਿੱਚ ਹੋਇਆ ਸੀ ਅਤੇ ਉਹ ਸੇਂਟ ਲੁਈਸ ਵਿੱਚ ਵੱਡੀ ਹੋਈ ਸੀ, ਉਹ ਸੈਮੂਅਲ ਕਲੇ ਅਤੇ ਸ਼ਾਰਲਟ ਵਿਲੀਅਮਜ਼ ਕਲੇ ਦੀ ਧੀ ਸੀ। ਉਸਨੇ 1895 ਵਿੱਚ ਸੇਂਟ ਲੁਈਸ ਦੇ ਸਮਨਰ ਹਾਈ ਸਕੂਲ ਤੋਂ ਗ੍ਰੈਜੂਏਸ਼ਨ ਕੀਤੀ, ਅਤੇ ਸ਼ਿਕਾਗੋ ਦੇ ਇੱਕ ਬਿਜ਼ਨਸ ਕਾਲਜ ਵਿੱਚ ਪੜ੍ਹਾਈ ਕੀਤੀ।[1]

## ਕੈਰੀਅਰ 
ਵਿਕਟੋਰੀਆ ਕਲੇ ਨੇ 1900 ਤੋਂ 1904 ਵਿੱਚ ਆਪਣੇ ਵਿਆਹ ਤੱਕ ਸਕੂਲ ਪੜ੍ਹਾਇਆ। ਉਹ ਸੇਂਟ ਲੁਈਸ ਵਿੱਚ ਯੰਗ ਵੂਮੈਨਜ਼ ਕ੍ਰਿਸ਼ਚੀਅਨ ਐਸੋਸੀਏਸ਼ਨ ਦੀ ਪਹਿਲੀ ਉਪ-ਪ੍ਰਧਾਨ ਸੀ, ਅਤੇ ਸਟੇਟ ਇੰਡਸਟਰੀਅਲ ਸਕੂਲ ਫਾਰ ਇਨਕਰਿਜੀਬਲ ਨੀਗਰੋ ਗਰਲਜ਼ ਦੇ ਬੋਰਡ ਆਫ਼ ਕਮਿਸ਼ਨਰਜ਼ ਵਿੱਚ ਦੋ ਵਾਰ ਸੇਵਾ ਨਿਭਾਈ। ਉਹ ਇੱਕ ਹਫਤਾਵਾਰੀ ਅਖ਼ਬਾਰ, ਸੇਂਟ ਲੁਈਸ ਅਫਰੋ-ਅਮਰੀਕਨ ਦੀ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਣ ਵਾਲੀ ਸੰਪਾਦਕ ਸੀ, ਅਤੇ ਛੋਟੀਆਂ ਕਹਾਣੀਆਂ ਲਿਖਦੀ ਸੀ।[1] ਉਹ ਨੈਸ਼ਨਲ ਨੀਗਰੋ ਪ੍ਰੈਸ ਐਸੋਸੀਏਸ਼ਨ ਦੀ ਮੈਂਬਰ ਸੀ।[2]

ਵਿਕਟੋਰੀਆ ਕਲੇ ਹੇਲੀ 1913 ਵਿੱਚ ਸੇਂਟ ਲੁਈਸ ਦੇ ਫੈਡਰੇਟਿਡ ਕਲਰਡ ਵੂਮੈਨਜ਼ ਕਲੱਬਾਂ ਦੀ ਪ੍ਰਧਾਨ ਸੀ, ਜਦੋਂ ਸ਼ਹਿਰ ਨੇ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਖੇਤਰੀ ਮਤਾਧਿਕਾਰ ਕਾਨਫਰੰਸ ਦੀ ਮੇਜ਼ਬਾਨੀ ਕੀਤੀ ਸੀ। ਹੇਲੀ ਨੇ ਸ਼ਿਰਕਤ ਕੀਤੀ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਕਾਨਫਰੰਸ ਦੇ ਹੋਟਲ ਸਥਾਨ 'ਤੇ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕਾਲੇ ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਦੀ ਸੇਵਾ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਸੀ। ਹੋਟਲ ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਅਤੇ ਕੁਝ ਸਾਥੀ ਹਾਜ਼ਰੀਨ ਨੇ ਬੇਨਤੀ ਕੀਤੀ ਕਿ ਉਹ ਚਲੇ ਜਾਣ, ਪਰ ਉਸਨੇ ਆਪਣੀ ਸੀਟ ਸੰਭਾਲੀ, ਅਤੇ ਕਾਨਫਰੰਸ ਲੀਡਰਸ਼ਿਪ ਦੁਆਰਾ ਉਸਦੀ ਹਾਜ਼ਰੀ ਦਾ ਬਚਾਅ ਕੀਤਾ ਗਿਆ।[1][2] ਉਹ ਅਗਲੇ ਸਾਲ ਡੇਸ ਮੋਇਨਜ਼, ਆਇਓਵਾ ਵਿੱਚ ਉਸੇ ਕਾਨਫਰੰਸ ਵਿੱਚ ਵਾਪਸ ਆਈ।[3]

ਹੇਲੀ ਨੈਸ਼ਨਲ ਐਸੋਸੀਏਸ਼ਨ ਆਫ਼ ਕਲਰਡ ਵੂਮੈਨਜ਼ ਕਲੱਬਾਂ ਵਿੱਚ ਸਰਗਰਮ ਸੀ। ਉਹ NACW ਦੇ ਇੱਕ ਇਤਿਹਾਸਕ ਸੰਭਾਲ ਪ੍ਰੋਜੈਕਟ, ਫਰੈਡਰਿਕ ਡਗਲਸ ਹੋਮ ਦੀ ਕਾਰਜਕਾਰੀ ਕਮੇਟੀ ਵਿੱਚ ਸੀ।[1] 1914 ਵਿੱਚ, ਉਸਦੀ ਮਤਾ NACW ਨੂੰ ਉਸਦੀ ਦੋਸਤ, ਮੈਡਮ ਸੀ.ਜੇ. ਵਾਕਰ ਦੇ ਕੰਮ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਕਰਨ ਲਈ ਪੇਸ਼ ਕੀਤੀ ਗਈ।[2] ਪਹਿਲੇ ਵਿਸ਼ਵ ਯੁੱਧ ਦੌਰਾਨ, ਉਸਨੇ ਕੌਂਸਲ ਆਫ਼ ਨੈਸ਼ਨਲ ਡਿਫੈਂਸ ਦੀ ਕਲਰਡ ਵੂਮੈਨਜ਼ ਯੂਨਿਟ ਦੇ ਸੇਂਟ ਲੂਈਸ ਚੈਪਟਰ ਦੀ ਪ੍ਰਧਾਨਗੀ ਕੀਤੀ,[3] ਅਤੇ ਮਿਸੂਰੀ ਦੇ ਕਲਰਡ ਵੂਮੈਨਜ਼ ਵਾਰ ਸੇਵਿੰਗਜ਼ ਕਮਿਸ਼ਨ ਦੀ ਪ੍ਰਧਾਨਗੀ ਕੀਤੀ।[4]

ਹੇਲੀ ਸੇਂਟ ਲੂਈਸ ਵਿੱਚ ਰਿਪਬਲਿਕਨ ਪਾਰਟੀ ਦੇ ਕੰਮ ਵਿੱਚ ਸਰਗਰਮ ਸੀ।[1] ਉਹ 1920 ਦੇ ਰਿਪਬਲਿਕਨ ਨੈਸ਼ਨਲ ਕਨਵੈਨਸ਼ਨ ਵਿੱਚ ਮਿਸੂਰੀ ਡੈਲੀਗੇਸ਼ਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵਿਕਲਪਿਕ ਸੀ।[2] 1921 ਵਿੱਚ, ਉਹ ਕਾਲੇ ਮਹਿਲਾ ਵੋਟਰਾਂ ਤੱਕ ਰਿਪਬਲਿਕਨ ਨੈਸ਼ਨਲ ਕਮੇਟੀ ਦੇ ਆਊਟਰੀਚ ਲਈ ਪੱਛਮੀ ਜ਼ਿਲ੍ਹੇ ਦੀ ਡਾਇਰੈਕਟਰ ਸੀ।[3] ਵਿਕਟੋਰੀਆ ਕਲੇ ਹੇਲੀ ਚਰਚ ਦੇ ਕੰਮ ਵਿੱਚ ਵੀ ਸਰਗਰਮ ਸੀ, ਅਤੇ ਮਿਸੂਰੀ ਵਿੱਚ ਆਰਡਰ ਆਫ਼ ਦ ਈਸਟਰਨ ਸਟਾਰ ਦੀ ਗ੍ਰੈਂਡ ਮੈਟਰਨ ਸੀ।[4] ਉਹ 1912 ਵਿੱਚ "ਯੂਨਾਈਟਿਡ ਆਰਡਰ ਆਫ਼ ਟਰੂ ਰਿਫਾਰਮਰਸ ਦੇ ਗ੍ਰੈਂਡ ਫਾਊਂਟੇਨ ਦੇ ਸੇਂਟ ਲੂਈਸ ਡਿਵੀਜ਼ਨ ਦੀ ਮੁਖੀ" ਵੀ ਸੀ।[5]

1920 ਦੇ ਦਹਾਕੇ ਵਿੱਚ, ਉਹ ਡਗਲਸ ਨੈਸ਼ਨਲ ਬੈਂਕ ਆਫ਼ ਸ਼ਿਕਾਗੋ ਦੇ ਕਾਰਜਕਾਰੀ ਬੋਰਡ ਵਿੱਚ ਸੀ।[1] 1926 ਵਿੱਚ, ਉਸਨੂੰ ਇੱਕ ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਹੈੱਡਕੁਆਰਟਰ ਲਈ ਪੈਸਾ ਇਕੱਠਾ ਕਰਨ ਲਈ, NACW ਦੇ ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਹੈੱਡਕੁਆਰਟਰ ਫੰਡ ਦੀ ਚੇਅਰਪਰਸਨ ਨਿਯੁਕਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ।[2]

## ਨਿੱਜੀ ਜੀਵਨ 
ਵਿਕਟੋਰੀਆ ਕਲੇ ਨੇ 1904 ਵਿੱਚ ਜੇਮਜ਼ ਐਲ. ਹੇਲੀ ਨਾਲ ਵਿਆਹ ਕੀਤਾ।[1] ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ 1921 ਵਿੱਚ ਤਲਾਕ ਹੋ ਗਿਆ।[2] ਇਸ ਤੋਂ ਥੋੜ੍ਹੀ ਦੇਰ ਬਾਅਦ ਉਹ ਸ਼ਿਕਾਗੋ ਚਲੀ ਗਈ ਅਤੇ ਉੱਥੇ ਵਿਕਟੋਰੀਆ ਕਲੇ ਰੋਲੈਂਡ ਵਜੋਂ ਜਾਣੀ ਜਾਂਦੀ ਸੀ।[3]

## ਹਵਾਲੇ 
ਸ਼੍ਰੇਣੀ:ਜਨਮ 1877
ਕੈਰੀ ਹਾਲ

**ਕੈਰੀ ਮੇਅ ਹਾਲ** (5 ਜੁਲਾਈ, 1874-17 ਨਵੰਬਰ, 1963) ਇੱਕ ਨਰਸ ਸੀ ਜਿਸ ਨੇ ਪਹਿਲੇ ਵਿਸ਼ਵ ਯੁੱਧ ਦੌਰਾਨ ਹਸਪਤਾਲਾਂ ਅਤੇ ਅਮਰੀਕੀ ਰੈੱਡ ਕਰਾਸ ਦੇ ਅੰਦਰ ਕਈ ਸੀਨੀਅਰ ਲੀਡਰਸ਼ਿਪ ਦੇ ਅਹੁਦੇ ਸੰਭਾਲੇ ਸਨ।

## ਮੁਢਲਾ ਜੀਵਨ 
ਹਾਲ ਦਾ ਜਨਮ 1874 ਵਿੱਚ ਨਿਊ ਹੈਂਪਸ਼ਾਇਰ ਦੇ ਨਾਸ਼ੂਆ ਵਿੱਚ ਹੋਇਆ ਸੀ। ਉਸਨੇ 1904 ਵਿੱਚ ਮੈਸੇਚਿਉਸੇਟਸ ਜਨਰਲ ਹਸਪਤਾਲ ਸਕੂਲ ਫਾਰ ਨਰਸਾਂ ਤੋਂ ਗ੍ਰੈਜੂਏਸ਼ਨ ਕੀਤੀ। ਗ੍ਰੈਜੂਏਸ਼ਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਉਹ 1911 ਤੱਕ ਨਿਊ ਹੈਂਪਸ਼ਾਇਰ ਦੇ ਕੌਨਕੌਰਡ ਵਿੱਚ ਮਾਰਗਰੇਟ ਪਿਲਸਬਰੀ ਹਸਪਤਾਲ ਦੀ ਸੁਪਰਡੈਂਟ ਸੀ।[1]

ਉਹ ਪੀਟਰ ਬੈਂਟ ਬ੍ਰਿਘਮ ਹਸਪਤਾਲ, ਜਿਸਨੂੰ ਹੁਣ ਬ੍ਰਿਘਮ ਐਂਡ ਵੂਮੈਨਜ਼ ਹਸਪਤਾਲ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਵਿੱਚ ਨਰਸਾਂ ਦੀ ਪਹਿਲੀ ਸੁਪਰਡੈਂਟ ਸੀ। ਹਸਪਤਾਲ ਹਾਰਵਰਡ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਨਾਲ ਸੰਬੰਧਿਤ ਹੈ ਅਤੇ ਨਰਸਾਂ ਅਤੇ ਡਾਕਟਰਾਂ ਦੋਵਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਅਧਿਆਪਨ ਹਸਪਤਾਲ ਸੀ। ਉਹ ਹਸਪਤਾਲ ਵਿੱਚ ਆਪਣੇ ਪੂਰੇ ਕਰੀਅਰ ਲਈ ਪੀਟਰ ਬੈਂਟ ਬ੍ਰਿਘਮ ਸਕੂਲ ਆਫ਼ ਨਰਸਿੰਗ ਦੀ ਪ੍ਰਿੰਸੀਪਲ ਸੀ।[1] ਉਸਨੇ ਨਰਸਾਂ ਲਈ ਪਾਠਕ੍ਰਮ ਨੂੰ ਰਸਮੀ ਰੂਪ ਦਿੱਤਾ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਕਲਾਸਰੂਮ ਸਿੱਖਿਆ ਦਾ ਵਿਸਤਾਰ ਕਰਨਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ। ਉਸਨੇ ਜੋ ਤਿੰਨ ਸਾਲਾਂ ਦਾ ਕੋਰਸ ਬਣਾਇਆ ਸੀ, ਉਸ ਨੇ 1915 ਵਿੱਚ ਪੰਜ ਨਰਸਾਂ ਦੀ ਪਹਿਲੀ ਕਲਾਸ ਗ੍ਰੈਜੂਏਟ ਕੀਤੀ।[2]

## ਪਹਿਲਾ ਵਿਸ਼ਵ ਯੁੱਧ 
ਬ੍ਰਿਘਮ ਹਸਪਤਾਲ ਤੋਂ ਮੈਡੀਕਲ ਸਟਾਫ ਦੀ ਇੱਕ ਯੂਨਿਟ, ਜਿਸਨੂੰ "ਹਾਰਵਰਡ ਯੂਨਿਟ" ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਸੀ, 11 ਮਈ, 1917 ਨੂੰ ਫਰਾਂਸ ਲਈ ਰਵਾਨਾ ਹੋਈ। ਇਹ ਅਮਰੀਕਾ ਦੇ ਯੁੱਧ ਵਿੱਚ ਦਾਖਲ ਹੋਣ ਤੋਂ ਇੱਕ ਮਹੀਨਾ ਪਹਿਲਾਂ 6 ਅਪ੍ਰੈਲ, 1917 ਨੂੰ ਭੇਜੇ ਗਏ ਪਹਿਲੇ ਯੂਨਿਟਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਸੀ। ਹਾਲ ਨੂੰ ਚੀਫ਼ ਨਰਸ ਨਿਯੁਕਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ ਅਤੇ ਡਾ. ਹਾਰਵੇ ਕੁਸ਼ਿੰਗ ਨੂੰ ਯੂਨਿਟ ਦਾ ਡਾਇਰੈਕਟਰ ਨਿਯੁਕਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ। ਯੂਨਿਟ ਨੂੰ ਬ੍ਰਿਟਿਸ਼ ਐਕਸਪੀਡੀਸ਼ਨਰੀ ਫੋਰਸ ਵਿੱਚ ਤਾਇਨਾਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ। ਯੂਨਿਟ ਨੇ ਬ੍ਰਿਟਿਸ਼ ਤੋਂ ਇੱਕ ਜਨਰਲ ਹਸਪਤਾਲ 11 ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਕਬਜ਼ੇ ਵਿੱਚ ਲੈ ਲਿਆ। ਕਿਉਂਕਿ ਅਮਰੀਕਨ ਐਕਸਪੀਡੀਸ਼ਨਰੀ ਫੋਰਸ ਅਜੇ ਨਹੀਂ ਆਈ ਸੀ, ਹਾਲ ਅਤੇ ਉਸਦੀ ਯੂਨਿਟ ਨੇ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਬ੍ਰਿਟਿਸ਼ ਅਤੇ ਕੈਨੇਡੀਅਨ ਸੈਨਿਕਾਂ ਦਾ ਇਲਾਜ ਕੀਤਾ। ਨਿਊ ਇੰਗਲੈਂਡ ਰੈੱਡ ਕਰਾਸ ਨੂੰ ਲਿਖੇ ਇੱਕ ਪੱਤਰ ਵਿੱਚ, ਉਸਨੇ ਦੱਸਿਆ ਕਿ ਉਸਦਾ ਹਸਪਤਾਲ 24 ਘੰਟਿਆਂ ਦੀ ਮਿਆਦ ਦੇ ਅੰਦਰ 700 ਸੈਨਿਕਾਂ ਦਾ ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਦੱਬਿਆ ਨਹੀਂ ਜਾ ਸਕਦਾ। ਸਤੰਬਰ 1917 ਵਿੱਚ, ਹਾਲ ਬੇਸ ਹਸਪਤਾਲ ਅਤੇ ਫਾਰਵਰਡ ਓਪਰੇਟਿੰਗ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ 108 ਨਰਸਾਂ ਅਤੇ ਸਹਾਇਕਾਂ ਦਾ ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਕਰ ਰਿਹਾ ਸੀ।[1][2]

ਉਸ ਸਮੇਂ, ਨਰਸਾਂ ਨੂੰ ਫੌਜੀ ਢਾਂਚੇ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਦਰਜਾ ਨਹੀਂ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਸੀ। ਹਾਲ ਨੇ ਆਪਣੇ ਪਰਿਵਾਰ ਨੂੰ ਲਿਖਿਆ ਜਿੱਥੇ ਉਸਨੇ ਆਪਣੇ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸੁਪਰਵਾਈਜ਼ਰਾਂ ਪ੍ਰਤੀ ਦੂਜੇ ਦਰਜਿਆਂ ਦੀ ਅਣਦੇਖੀ 'ਤੇ ਨਿਰਾਸ਼ਾ ਜ਼ਾਹਰ ਕੀਤੀ।[1]: 119

ਲਗਭਗ ਇੱਕ ਸਾਲ ਆਪਣੇ ਅਹੁਦੇ 'ਤੇ ਰਹਿਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਉਸਨੂੰ ਗ੍ਰੇਟ ਬ੍ਰਿਟੇਨ ਵਿੱਚ ਅਮਰੀਕਨ ਰੈੱਡ ਕਰਾਸ ਦੀ ਮੁੱਖ ਨਰਸ ਬਣਨ ਲਈ ਫਰੰਟ-ਲਾਈਨ ਤੋਂ ਦੂਰ ਤਬਦੀਲ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ। ਉੱਥੇ ਉਸਨੇ ਯੁੱਧ ਦਾ ਅੰਤ ਦੇਖਿਆ, 11 ਨਵੰਬਰ, 1918 ਨੂੰ ਜੰਗਬੰਦੀ 'ਤੇ ਦਸਤਖਤ ਕੀਤੇ ਗਏ। ਜਨਵਰੀ 1919 ਦੇ ਸ਼ੁਰੂ ਵਿੱਚ, ਉਸਨੂੰ ਫਰਾਂਸ ਵਿੱਚ ਅਮਰੀਕਨ ਰੈੱਡ ਕਰਾਸ ਦੀ ਮੁੱਖ ਨਰਸ ਵਜੋਂ ਨਿਯੁਕਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ।[1]

## ਜੰਗ ਤੋਂ ਬਾਅਦ 
ਉਹ ਪੀਟਰ ਬੈਂਟ ਬ੍ਰਿਘਮ ਹਸਪਤਾਲ ਵਿੱਚ ਸੁਪਰਡੈਂਟ ਦੇ ਆਪਣੇ ਅਹੁਦੇ 'ਤੇ ਵਾਪਸ ਆ ਗਈ। ਹਸਪਤਾਲ ਵਿੱਚ ਆਪਣੀ ਭੂਮਿਕਾ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਉਸਨੇ ਦੇਸ਼ ਭਰ ਵਿੱਚ ਨਰਸਾਂ ਲਈ ਸਿੱਖਿਆ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕੰਮ ਕੀਤਾ ਅਤੇ ਨਰਸਾਂ ਲਈ ਬਿਹਤਰ ਤਨਖਾਹ ਲਈ ਵੀ ਮੁਹਿੰਮ ਚਲਾਈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਨਰਸਾਂ ਪੈਨਸ਼ਨ ਯੋਜਨਾਵਾਂ ਦੀ ਵਕਾਲਤ ਕਰਨਾ ਸ਼ਾਮਲ ਸੀ। ਆਪਣੀ ਵਕਾਲਤ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਵਜੋਂ, ਉਸਨੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕਾਨਫਰੰਸਾਂ ਅਤੇ ਦੇਸ਼ ਭਰ ਦੀਆਂ ਨਰਸਿੰਗ ਐਸੋਸੀਏਸ਼ਨਾਂ ਨੂੰ ਕਈ ਭਾਸ਼ਣ ਦਿੱਤੇ।[1] ਕਈ ਕਾਨਫਰੰਸਾਂ ਵਿੱਚ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਡੀਸੀ ਵਿੱਚ ਗ੍ਰੈਜੂਏਟ ਨਰਸ ਐਸੋਸੀਏਸ਼ਨ ਵਿੱਚ ਭਾਸ਼ਣ ਦੇਣਾ ਸ਼ਾਮਲ ਸੀ।[2]

ਉਹ 1937 ਵਿੱਚ ਬ੍ਰਿਘਮ ਹਸਪਤਾਲ ਵਿੱਚ ਆਪਣੇ ਅਹੁਦੇ ਤੋਂ ਸੇਵਾਮੁਕਤ ਹੋ ਗਈ। ਉਸਦੇ ਸਨਮਾਨ ਵਿੱਚ, ਹਸਪਤਾਲ ਨੇ ਉਸਦੇ ਲਈ ਇੱਕ ਕਾਨਫਰੰਸ ਰੂਮ ਦਾ ਨਾਮ ਦਿੱਤਾ।[1] 1939 ਵਿੱਚ ਉਸਦੀ ਸੇਵਾਮੁਕਤੀ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਉਸਨੂੰ ਬੋਸਟਨ ਦੀ ਕਮਿਊਨਿਟੀ ਨਰਸਿੰਗ ਕੌਂਸਲ ਦੀ ਉਪ-ਪ੍ਰਧਾਨ ਚੁਣਿਆ ਗਿਆ।[2]

ਉਸਦੀ ਮੌਤ 17 ਨਵੰਬਰ, 1963 ਨੂੰ ਹੋਈ।[1]

## ਹਵਾਲੇ 
ਸ਼੍ਰੇਣੀ:ਮੌਤ 1963
ਸ਼੍ਰੇਣੀ:ਜਨਮ 1874
ਅਮੀਲੀਆ ਗ੍ਰੀਨਵਾਲਡ

**ਅਮੀਲੀਆ ਗ੍ਰੀਨਵਾਲਡ** (1 ਮਾਰਚ, 1881-1 ਜਨਵਰੀ, 1966) ਇੱਕ ਅਮਰੀਕੀ ਜਨਤਕ ਸਿਹਤ ਨਰਸ ਸੀ। ਉਸ ਨੇ ਪਹਿਲੇ ਵਿਸ਼ਵ ਯੁੱਧ ਦੌਰਾਨ ਅਤੇ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਫਰਾਂਸ ਅਤੇ ਜਰਮਨੀ ਵਿੱਚ ਕੰਮ ਕੀਤਾ ਅਤੇ 1923 ਵਿੱਚ ਵਾਰਸਾ ਵਿੱਚ ਯਹੂਦੀ ਨਰਸਾਂ ਦੇ ਸਿਖਲਾਈ ਸਕੂਲ ਦੀ ਸਥਾਪਨਾ ਕੀਤੀ।

## ਮੁਢਲਾ ਜੀਵਨ ਅਤੇ ਸਿੱਖਿਆ 
ਗ੍ਰੀਨਵਾਲਡ ਦਾ ਜਨਮ ਗੈਨਿਸਵਿਲ, ਅਲਾਬਾਮਾ ਵਿੱਚ ਹੋਇਆ ਸੀ, ਜੋ ਜੋਸਫ਼ ਗ੍ਰੀਨਵਾਲਡ ਅਤੇ ਅਲੀਸ਼ਾ (ਜਾਂ ਐਲਿਸ) ਹਾਸ ਗ੍ਰੀਨਵਾਲਡ ਦੇ ਅੱਠ ਬਚੇ ਬੱਚਿਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਸਭ ਤੋਂ ਛੋਟਾ ਸੀ। ਉਸਦਾ ਪਰਿਵਾਰ ਯਹੂਦੀ ਸੀ।[1][2] ਉਸਦਾ ਪਿਤਾ ਇੱਕ ਅਨਾਜ ਡੀਲਰ ਸੀ, ਅਤੇ ਗੈਨਿਸਵਿਲ ਦੇ ਮੇਅਰ ਵਜੋਂ ਸੇਵਾ ਨਿਭਾਉਂਦਾ ਰਿਹਾ। ਆਪਣੇ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਪਰਿਵਾਰ ਦੀਆਂ ਇੱਛਾਵਾਂ ਦੇ ਵਿਰੁੱਧ, ਉਸਨੇ 1908 ਵਿੱਚ ਨਿਊ ਓਰਲੀਨਜ਼ ਵਿੱਚ ਟੂਰੋ ਇਨਫਰਮਰੀ ਟ੍ਰੇਨਿੰਗ ਸਕੂਲ ਫਾਰ ਨਰਸਾਂ ਤੋਂ ਆਪਣੀ ਨਰਸਿੰਗ ਡਿਗਰੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ, ਅੱਗੇ ਦੀ ਪੜ੍ਹਾਈ ਜੌਨਸ ਹੌਪਕਿੰਸ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਅਤੇ ਟੀਚਰਜ਼ ਕਾਲਜ, ਕੋਲੰਬੀਆ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਤੋਂ ਕੀਤੀ।[3] ਉਸਨੇ ਨਿਊਯਾਰਕ ਸਿਟੀ ਵਿੱਚ ਹੈਨਰੀਟਾ ਸਜ਼ੋਲਡ ਨਾਲ ਵੀ ਪੜ੍ਹਾਈ ਕੀਤੀ।[4][5][6]

## ਕੈਰੀਅਰ 
**ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਜ ਅਮਰੀਕਾ ਵਿੱਚ**

ਗ੍ਰੀਨਵਾਲਡ ਨੇ 1909 ਵਿੱਚ ਪੇਨਸਾਕੋਲਾ ਸੈਨੀਟੇਰੀਅਮ ਸਥਾਪਤ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕੀਤੀ। 1916 ਵਿੱਚ ਉਹ ਨਿਊ ਜਰਸੀ ਪਬਲਿਕ ਹੈਲਥ ਐਸੋਸੀਏਸ਼ਨ ਦੀ ਡਾਇਰੈਕਟਰ ਸੀ।[1] 1919 ਵਿੱਚ, ਉਹ ਨੈਸ਼ਨਲ ਕੌਂਸਲ ਆਫ਼ ਯਹੂਦੀ ਵੂਮੈਨ ਅਤੇ ਯਹੂਦੀ ਐਗਰੀਕਲਚਰਲ ਐਂਡ ਇੰਡਸਟਰੀਅਲ ਏਡ ਸੋਸਾਇਟੀ ਦੀ ਯਹੂਦੀ ਫਾਰਮ ਵੂਮੈਨ 'ਤੇ ਕੰਮ ਕਰਨ ਵਾਲੀ ਕਮੇਟੀ ਦੀ ਮੁਖੀ ਬਣੀ।[2] ਇਸ ਪ੍ਰੋਗਰਾਮ ਨੇ ਪੇਂਡੂ ਔਰਤਾਂ ਦੀ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੰਬੋਧਿਤ ਕੀਤਾ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਅੰਗਰੇਜ਼ੀ ਦੇ ਪਾਠ, ਇੱਕ ਸਰੋਤ ਲਾਇਬ੍ਰੇਰੀ ਅਤੇ ਸਫਾਈ ਕਲਾਸਾਂ ਸ਼ਾਮਲ ਸਨ।[1]

ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਵਿੱਚ, 1936 ਵਿੱਚ, ਗ੍ਰੀਨਵਾਲਡ ਨੇ ਯੂਨਿਸ, ਲੁਈਸਿਆਨਾ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਕੱਪੜੇ ਦੀ ਦੁਕਾਨ ਖੋਲ੍ਹੀ।[1][2]

**ਯੂਰਪ ਵਿੱਚ**

ਪਹਿਲੇ ਵਿਸ਼ਵ ਯੁੱਧ ਦੌਰਾਨ, ਗ੍ਰੀਨਵਾਲਡ ਅਮਰੀਕੀ ਰੈੱਡ ਕਰਾਸ ਨਾਲ ਫਰਾਂਸ ਗਈ, ਅਤੇ ਵਰਡਨ ਅਤੇ ਸੇਵੋਏ ਦੇ ਹਸਪਤਾਲਾਂ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਜਰਮਨੀ ਦੇ ਕੋਬਲੇਂਜ਼ ਵਿੱਚ ਕੰਮ ਕੀਤਾ।[1] ਉਸਨੇ 1923 ਵਿੱਚ ਵਾਰਸਾ ਵਿੱਚ ਯਹੂਦੀ ਨਰਸਾਂ ਦੀ ਸਿਖਲਾਈ ਸਕੂਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤਾ,[2][3] ਜਿਸਨੂੰ ਅਮਰੀਕੀ ਯਹੂਦੀ ਸੰਗਠਨਾਂ ਦੁਆਰਾ ਅੰਸ਼ਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਫੰਡ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਸੀ।[4][5] "ਪੋਲੈਂਡ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਵੀ ਤਾਕਤ ਨਹੀਂ ਹੈ ਜੋ ਚੰਗੇ ਲਈ ਇੱਕ ਏਜੰਸੀ ਵਜੋਂ ਕੰਮ ਕਰੇ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕੁੜੀਆਂ ਦਾ ਇਹ ਸਮੂਹ ਜੋ ਘਰਾਂ ਵਿੱਚ ਜਾ ਰਹੀਆਂ ਹਨ, ਗਿਆਨ ਫੈਲਾ ਰਹੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਲੋਕਾਂ ਦੇ ਮਿਆਰਾਂ ਨੂੰ ਉੱਚਾ ਚੁੱਕ ਰਹੀਆਂ ਹਨ", ਉਸਨੇ 1927 ਵਿੱਚ ਆਪਣੇ ਸਕੂਲ ਦੁਆਰਾ ਸਿਖਲਾਈ ਪ੍ਰਾਪਤ ਪੋਲਿਸ਼ ਨਰਸਾਂ ਬਾਰੇ ਕਿਹਾ।[6] ਉਸਨੇ ਇੱਕ ਔਰਤ ਨੂੰ ਜਾਰੀ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਪਹਿਲਾ ਪੋਲਿਸ਼ ਡਰਾਈਵਿੰਗ ਲਾਇਸੈਂਸ ਵੀ ਰੱਖਿਆ ਸੀ, ਅਤੇ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਉਸਨੇ ਪੋਲਿਸ਼ ਔਰਤਾਂ ਨੂੰ ਆਈਸਡ ਟੀ ਪੇਸ਼ ਕੀਤੀ ਸੀ।[7]

ਗ੍ਰੀਨਵਾਲਡ ਨੂੰ ਪਹਿਲੇ ਵਿਸ਼ਵ ਯੁੱਧ ਵਿੱਚ ਆਪਣੀਆਂ ਸੇਵਾਵਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਵਿਕਟਰੀ ਮੈਡਲ ਅਤੇ 1920 ਦੇ ਦਹਾਕੇ ਵਿੱਚ ਵਾਰਸਾ ਵਿੱਚ ਆਪਣੇ ਕੰਮ ਲਈ ਪੋਲਿਸ਼ ਗੋਲਡਨ ਕਰਾਸ ਆਫ਼ ਮੈਰਿਟ ਮਿਲਿਆ।[1][2] ਉਹ ਅਮਰੀਕੀ ਫੌਜ ਦੀ ਮੈਂਬਰ ਸੀ।[3]

## ਨਿੱਜੀ ਜੀਵਨ 
1939 ਵਿੱਚ, ਗ੍ਰੀਨਵਾਲਡ ਨੇ ਇੱਕ ਕਿਸ਼ੋਰ ਜਰਮਨ ਚਚੇਰੀ ਭੈਣ, ਲਿਸੇਲੋਟ ਲੇਵੀ ਨੂੰ ਗੋਦ ਲਿਆ। ਉਸਦੀ ਮੌਤ 1966 ਵਿੱਚ, 84 ਸਾਲ ਦੀ ਉਮਰ ਵਿੱਚ, ਯੂਨਿਸ ਵਿੱਚ ਕੈਂਸਰ ਨਾਲ ਹੋਈ।[1] ਉਸਦੇ ਪੇਪਰ ਟੂਲੇਨ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਲਾਇਬ੍ਰੇਰੀਆਂ ਦੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸੰਗ੍ਰਹਿ ਵਿੱਚ ਹਨ।[2]

## ਹਵਾਲੇ 
ਸ਼੍ਰੇਣੀ:ਮੌਤ 1966
ਸ਼੍ਰੇਣੀ:ਜਨਮ 1881
ਸੈਮਗਯੋਪਸਲ

**ਸੈਮਗਯੋਪਸਲ** ਜਾਂ **ਗਰਿੱਲਡ ਪੋਰਕ ਬੈਲੀ** ਕੋਰੀਆਈ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੀ ਗੁਈ (ਗਰਿੱਲਡ ਡਿਸ਼) ਹੈ।

## ਸ਼ਬਦਾਵਲੀ 
ਕੋਰੀਆਈ ਤੋਂ ਸਿੱਧਾ ਅਨੁਵਾਦ *ਸਮਗਯੋਪ-ਸਾਲ* (  ) ) ਦਾ ਅਰਥ ਹੈ "ਤਿੰਨ ਪਰਤਾਂ ਵਾਲਾ ਮਾਸ", ਜੋ ਕਿ ਸੂਰ ਦੇ ਪੇਟ ਵਿੱਚ ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਦੇ ਧੱਬਿਆਂ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਕੱਟਣ 'ਤੇ ਤਿੰਨ ਪਰਤਾਂ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੇ ਹਨ।

ਇਹ ਪੇਟ ਦਾ ਉਹ ਹਿੱਸਾ ਹੈ ਜੋ ਕਮਰ ਦੇ ਹੇਠਾਂ 5ਵੀਂ ਜਾਂ 6ਵੀਂ ਪਸਲੀ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਪਿਛਲੇ ਅੰਗ ਤੱਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਕੋਰੀਆ ਵਿੱਚ, ਸ਼ਬਦ *ਸਮਗਯੋਪ-ਸਾਲ,* ਜਿਸਦਾ ਅਰਥ ਹੈ "ਸੂਰ ਦਾ ਢਿੱਡ", ਅਕਸਰ *ਸਮਗਯੋਪ-ਸਾਲ-ਗੁਈ* (ਗਰਿੱਲ ਕੀਤਾ ਸੂਰ ਦਾ ਢਿੱਡ) ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਉਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜਿਵੇਂ *ਗਾਲਬੀ ਸ਼ਬਦ,* ਜਿਸਦਾ ਅਰਥ ਹੈ "ਪਸਲੀਆਂ", ਅਕਸਰ *ਗਾਲਬੀ-ਗੁਈ* (ਗਰਿੱਲ ਕੀਤੇ ਬੀਫ ਦੀਆਂ ਪੱਸਲੀਆਂ) ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ। *ਗੁਈ* ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ, ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਜਾਂ ਗਰਿੱਲ ਕੀਤੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ।

ਕੋਈ ਵੀ *ਓਗਿਓਪਸਲ*, ਜਿਸ ਵਿੱਚ *o* ਦਾ ਅਰਥ ਹੈ "ਪੰਜ" ਅਤੇ "gyeop" ਦਾ ਅਰਥ ਹੈ ਇੱਕ ਪਰਤ। *ਓਗਯੋਪ-ਸਾਲ ਵਿੱਚ* ਸੂਰ ਦੇ ਪੇਟ ਦੀ ਚਮੜੀ ਵਾਲਾ ਹਿੱਸਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, *ਸਮਗਯੋਪ-ਸਾਲ ਦੇ* ਉਲਟ ਜਿੱਥੇ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

## ਤਿਆਰੀ 
ਸੂਰ ਦੇ ਢਿੱਡ ਦੇ ਮੋਟੇ, ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਟੁਕੜੇ, ਕਈ ਵਾਰ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ ਅਤੇ ਕਈ ਵਾਰ ਤਿਰਛੇ 'ਤੇ ਗੋਲ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਖਾਣੇ ਦੇ ਮੇਜ਼ 'ਤੇ ਇੱਕ ਤਿਰਛੇ ਧਾਤ ਦੇ ਤਵੇ ਜਾਂ ਗਰਿੱਡ ਆਇਰਨ 'ਤੇ ਗਰਿੱਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਚਾਰਕੋਲ ਗਰਿੱਲਾਂ ਜਾਂ ਕਨਵੈਕਸ ਗੈਸ ਬਰਨਰ ਨਾਲ ਲਗਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਖਾਣਾ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਮਾਸ ਨੂੰ ਖੁਦ ਗਰਿੱਲ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਚਿਮਟੇ ਅਤੇ ਕੈਂਚੀ ਨਾਲ ਪਲਟਦੇ ਅਤੇ ਕੱਟਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਸਿੱਧੇ ਗਰਿੱਲ ਤੋਂ ਖਾਂਦੇ ਹਨ।
thumb| ਕੋਲੇ ਦੀ ਗਰਿੱਲ 'ਤੇ *ਸੈਮਗਯੋਪਸਲ*
thumb| ਕੈਂਚੀ ਨਾਲ ਕੱਟਿਆ ਜਾ ਰਿਹਾ ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ *ਸਮਗਯੋਪਸਲ*
ਮੀਟ ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਨਾ ਤਾਂ ਮੈਰੀਨੇਟ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਨਾ ਹੀ ਸੀਜ਼ਨ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਜਿਨਸੇਂਗ, ਵਾਈਨ, ਲਸਣ, ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ, ਕਰੀ, ਦੋਏਨਜਾਂਗ ਅਤੇ ਗੋਚੂਜਾਂਗ ਵਰਗੇ ਸੁਆਦਾਂ ਵਿੱਚ ਮੈਰੀਨੇਟ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸਮਗਯੋਪਸਲ 2000 ਦੇ ਦਹਾਕੇ ਦੇ ਅਖੀਰ ਤੋਂ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਚੁੱਕਾ ਹੈ।ਲਸਣ, ਪਿਆਜ਼, ਹਰੀਆਂ ਮਿਰਚਾਂ, ਮਸ਼ਰੂਮ ਅਤੇ ਕਿਮਚੀ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਸੂਰ ਦੇ ਢਿੱਡ ਵਿੱਚੋਂ ਨਿਕਲਣ ਵਾਲੀ ਚਰਬੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਗਰਿੱਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। 

## ਸੱਭਿਆਚਾਰ ਵਿੱਚ 
ਦੱਖਣੀ ਕੋਰੀਆ ਵਿੱਚ, 3 ਮਾਰਚ ਨੂੰ "ਸਮਗਯੋਪਸਲ ਦਿਵਸ" ਮਨਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਸਮਗਯੋਪਸਲ ਦੀ ਤਿੰਨ-ਪਰਤੀ ਰਚਨਾ ਹੈ।  ਨੈਸ਼ਨਲ ਐਗਰੀਕਲਚਰਲ ਕੋਆਪਰੇਟਿਵ ਫੈਡਰੇਸ਼ਨ ਦੇ 2006 ਦੇ ਸਰਵੇਖਣ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, 85% ਦੱਖਣੀ ਕੋਰੀਆਈ ਬਾਲਗਾਂ ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਸੂਰ ਦਾ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਮਨਪਸੰਦ ਟੁਕੜਾ ਸੂਰ ਦਾ ਢਿੱਡ ਹੈ।

ਦੱਖਣੀ ਕੋਰੀਆ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮਿੱਥ ਹੈ ਕਿ *ਸੈਮਗਯੋਪਸਲ* ਖਾਣ ਨਾਲ ਮਨੁੱਖਾਂ ਨੂੰ ਕਣਾਂ (  ਦੁਆਰਾ ਹਵਾ ਪ੍ਰਦੂਸ਼ਣ ਤੋਂ ਬਚਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।  ). ਇਹ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਕੋਰੀਆਈ ਖਾਣ ਮਜ਼ਦੂਰਾਂ ਦੁਆਰਾ ਇੱਕ ਤੀਬਰ ਮਾਈਨਿੰਗ ਕਾਰਜ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਖਾਣ ਦੇ ਅਭਿਆਸ ਤੋਂ ਉਤਪੰਨ ਹੋਇਆ ਹੈ। ਮਿੱਥ ਦੇ ਉਲਟ, *ਸੈਮਗਿਓਪਸਲ* ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਕਣਾਂ ਵਿੱਚ ਰਸਾਇਣਾਂ ਨੂੰ ਸੋਖਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ।

## ਹਵਾਲੇ 
ਸ਼੍ਰੇਣੀ:ਸੂਰ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਸੂਚੀ
ਸ਼੍ਰੇਣੀ:ਅਣ-ਸਮੀਖਿਆ ਅਨੁਵਾਦਾਂ ਵਾਲੇ ਸਫ਼ੇ
ਸਾਤੇ

**ਸਾਤੇ** ਇੱਕ ਜਾਵਾਨੀ ਪਕਵਾਨ ਹੈ ਜੋ ਤਜਰਬੇਕਾਰ, ਸਕਿਊਰਡ ਅਤੇ ਗਰਿੱਲ ਕੀਤੇ ਮੀਟ ਦਾ ਬਣਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸਨੂੰ ਸਾਸ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਸਾਤੇ  ਜਾਵਾ ਵਿੱਚ ਉਤਪੰਨ ਹੋਇਆ ਸੀ ਪਰ ਇਹ ਪੂਰੇ ਇੰਡੋਨੇਸ਼ੀਆ, ਦੱਖਣ-ਪੂਰਬੀ ਏਸ਼ੀਆ, ਯੂਰਪ, ਅਮਰੀਕਾ ਅਤੇ ਇਸ ਤੋਂ ਵੀ ਅੱਗੇ ਫੈਲ ਗਿਆ ਹੈ।

ਇੰਡੋਨੇਸ਼ੀਆਈ ਸਾਤੇ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਮੂੰਗਫਲੀ ਦੀ ਚਟਣੀ ਅਤੇ ਕੇਕੈਪ ਮਨੀਸ - ਇੱਕ ਮਿੱਠੀ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਅਕਸਰ ਕੇਤੂਪਤ ਜਾਂ ਲੋਂਟੋਂਗ ਦੇ ਨਾਲ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਚੌਲਾਂ ਦਾ ਕੇਕ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਦੇਸ਼ ਦੀ ਵਿਭਿੰਨਤਾ ਨੇ ਸਾਤੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਕਿਸਮ ਪੈਦਾ ਕੀਤੀ ਹੈ। ਇਹ ਬਰੂਨੇਈ, ਮਲੇਸ਼ੀਆ, ਫਿਲੀਪੀਨਜ਼, ਸਿੰਗਾਪੁਰ ਅਤੇ ਥਾਈਲੈਂਡ ਸਮੇਤ ਕਈ ਹੋਰ ਦੱਖਣ-ਪੂਰਬੀ ਏਸ਼ੀਆਈ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ। ਇਹ ਸੂਰੀਨਾਮ ਅਤੇ ਨੀਦਰਲੈਂਡਜ਼ ਵਿੱਚ ਵੀ ਮਾਨਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਅਤੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਸੀ।  ਸ਼੍ਰੀ ਲੰਕਾ ਵਿੱਚ, ਸਥਾਨਕ ਮਾਲੇਈ ਭਾਈਚਾਰੇ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਇਹ ਸਥਾਨਕ ਖੁਰਾਕ ਦਾ ਇੱਕ ਮੁੱਖ ਹਿੱਸਾ ਬਣ ਗਿਆ ਹੈ। 

## ਇਤਿਹਾਸ 
ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਸਾਤੇ ਨੂੰ ਜਾਵਾਨੀ ਗਲੀ ਵਿਕਰੇਤਾਵਾਂ ਦੁਆਰਾ ਭਾਰਤੀ ਉਪ ਮਹਾਂਦੀਪ ਦੇ ਕਬਾਬਾਂ ਦੇ ਰੂਪਾਂਤਰਣ ਵਜੋਂ ਵਿਕਸਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੋਵੇ।  ਦੇ ਨਾਲ ਹੋਰ ਆਮ ਵਿਕਲਪਾਂ ਵਿੱਚ ਲੇਲਾ, ਬੱਕਰੀ, ਮੱਟਨ, ਬੀਫ, ਹਰੀ ਦਾ ਮਾਸ ਅਤੇ ਖਰਗੋਸ਼ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ; ਮੱਛੀ, ਝੀਂਗਾ ਅਤੇ ਸਕੁਇਡ ਵਰਗੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ; ਜਿਗਰ, ਅੰਤੜੀ ਅਤੇ ਟ੍ਰਾਈਪ ਵਰਗੇ ਔਫਲ ਵੀ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਸਾਤੇ ਮੀਟ ਨੂੰ ਅੰਗੂਠੇ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਛੋਟੇ ਕਿਊਬਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਕੇ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ, ਪੋਨੋਰੋਗੋ ਵਰਗੀਆਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਉਂਗਲੀ ਵਰਗੀ ਚਿਕਨ ਫਿਲੇਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।

ਚਿਕਨ ਸਾਤੇ ਲਈ ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਸਕਿਊਰ ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਤਣਿਆਂ ਦੀ ਵਿਚਕਾਰਲੀ ਨਾੜੀ, *ਲਿਡੀ* ਤੋਂ ਬਣਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਇਸਦੀ ਬਜਾਏ ਬਾਂਸ ਦੇ ਸਕਿਊਰ ਵਰਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਸਖ਼ਤ ਮਾਸ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਲੇਲਾ, ਬੱਕਰੀ ਅਤੇ ਬੀਫ ਲਈ, ਇੱਕ ਮੋਟਾ ਬਾਂਸ ਦਾ ਸਕਿਊਰ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਗਰਿੱਲ ਕਰਨ ਦੌਰਾਨ ਸੜਨ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ ਵਰਤੋਂ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸਕਿਊਰਾਂ ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਭਿੱਜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਹਰੇਕ ਸਕਿਵਰ ਵਿੱਚ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਾਸ ਦੇ ਤਿੰਨ ਜਾਂ ਚਾਰ ਟੁਕੜੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਬੱਕਰੀ ਦੇ ਮੀਟ ਦਾ ਸਾਤੇ ਮੀਟ ਦੇ ਕਿਊਬਾਂ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਚਰਬੀ ਦਾ ਇੱਕ ਘਣ ਪਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਹਲਦੀ ਇਸ ਪਕਵਾਨ ਨੂੰ ਇਸਦਾ ਖਾਸ ਪੀਲਾ ਰੰਗ ਦਿੰਦੀ ਹੈ। ਇੱਕ ਹੋਰ ਮਸ਼ਹੂਰ ਮੈਰੀਨੇਡ *ਕੇਕੈਪ ਮਨੀਸ* (ਮਿੱਠੀ ਸੋਇਆ ਸਾਸ) ਹੈ ਜੋ ਨਾਰੀਅਲ ਤੇਲ ਜਾਂ ਪਾਮ ਮਾਰਜਰੀਨ ਨਾਲ ਮਿਲਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਤਿੱਖੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਨੂੰ ਸੀਜ਼ਨ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਮੈਰੀਨੇਟ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਕੋਲੇ ਦੇ ਅੰਗਿਆਰਾਂ 'ਤੇ ਗਰਿੱਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
left|thumb| ਕੱਚੇ ਸਾਤੇ ਦੀ ਇੱਕ ਥਾਲੀ
thumb| ਉਬੁਦ ਵਿੱਚ ਬਾਲੀਨੀਜ਼ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਸਾਤੇ

## ਹਵਾਲੇ 
 
ਸ਼੍ਰੇਣੀ:ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਪਕਵਾਨ
ਸ਼੍ਰੇਣੀ:ਥਾਈ ਪਕਵਾਨ
ਸ਼੍ਰੇਣੀ:ਫਿਲੀਪੀਨ ਪਕਵਾਨ
ਸ਼੍ਰੇਣੀ:ਸੂਰ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਸੂਚੀ
ਸ਼੍ਰੇਣੀ:ਅਣ-ਸਮੀਖਿਆ ਅਨੁਵਾਦਾਂ ਵਾਲੇ ਸਫ਼ੇ
ਕ੍ਰਿਸਪਿਨ ਛੇਤਰੀ

**ਕ੍ਰਿਸਪਿਨ ਛੇਤਰੀ** (ਅੰਗ੍ਰੇਜ਼ੀ: **Crispin Chettri;** ਜਨਮ 20 ਜਨਵਰੀ 1975) ਇੱਕ ਭਾਰਤੀ ਪੇਸ਼ੇਵਰ ਫੁੱਟਬਾਲ ਮੈਨੇਜਰ ਅਤੇ ਸਾਬਕਾ ਫੁੱਟਬਾਲਰ ਹੈ, ਜੋ ਵਰਤਮਾਨ ਵਿੱਚ ਇੰਡੀਅਨ ਵੂਮੈਨਜ਼ ਲੀਗ ਕਲੱਬ ਓਡੀਸ਼ਾ ਅਤੇ ਭਾਰਤ ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਟੀਮ ਦੀ ਮੁੱਖ ਕੋਚ ਹੈ। ਉਸਨੇ ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਪੱਧਰ 'ਤੇ ਯੁਵਾ ਪੱਧਰ 'ਤੇ ਵੀ ਭਾਰਤ ਦੀ ਨੁਮਾਇੰਦਗੀ ਕੀਤੀ ਹੈ।

## ਅਰੰਭ ਦਾ ਜੀਵਨ 
ਛੇਤਰੀ ਕੁਰਸਿਓਂਗ ਤੋਂ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਪੱਛਮੀ ਬੰਗਾਲ ਦੇ ਦਾਰਜੀਲਿੰਗ ਜ਼ਿਲ੍ਹੇ ਵਿੱਚ ਸਥਿਤ ਹੈ।

## ਖੇਡ ਕੈਰੀਅਰ 
ਛੇਤਰੀ ਨੇ ਘਰੇਲੂ ਲੀਗਾਂ ਵਿੱਚ ਮੋਹਨ ਬਾਗਾਨ, ਟਾਲੀਗੰਜ ਅਗਰਗਾਮੀ ਅਤੇ ਯੂਨਾਈਟਿਡ ਐਸਸੀ ਕਲੱਬਾਂ ਦੀ ਨੁਮਾਇੰਦਗੀ ਕੀਤੀ ਹੈ। ਉਸਨੇ ਸੰਤੋਸ਼ ਟਰਾਫੀ ਵਿੱਚ ਰਾਜ ਪੱਧਰ 'ਤੇ ਅਸਾਮ ਦੀ ਨੁਮਾਇੰਦਗੀ ਕੀਤੀ ਅਤੇ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਬੰਗਾਲ, ਮਹਾਰਾਸ਼ਟਰ ਅਤੇ ਸਿੱਕਮ ਦੀ ਵੀ ਨੁਮਾਇੰਦਗੀ ਕੀਤੀ।

## ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਕਰੀਅਰ 
ਛੇਤਰੀ ਨੂੰ 1999 ਵਿੱਚ ਮਾਰੀਸ਼ਸ ਦੇ ਦੌਰੇ 'ਤੇ ਗਈ ਭਾਰਤੀ ਯੁਵਾ ਟੀਮ ਲਈ ਚੁਣਿਆ ਗਿਆ ਸੀ। ਉਸਨੇ 2000 ਵਿੱਚ ਸ਼੍ਰੀਲੰਕਾ ਵਿਖੇ ਹੋਏ 2000 AFC ਯੂਥ ਚੈਂਪੀਅਨਸ਼ਿਪ ਕੁਆਲੀਫਾਇਰ ਵਿੱਚ ਭਾਰਤੀ U19 ਟੀਮ ਦੀ ਨੁਮਾਇੰਦਗੀ ਕੀਤੀ।

## ਕੋਚਿੰਗ ਕਰੀਅਰ 
ਛੇਤਰੀ ਨੇ ਆਪਣੀ ਪਹਿਲੀ ਕੋਚਿੰਗ ਨੌਕਰੀ ਕੋਲਕਾਤਾ ਕਲੱਬ ਮੋਹੰਮਡਨ ਐਸਸੀ ਦੇ ਸਹਾਇਕ ਮੈਨੇਜਰ ਵਜੋਂ ਕੀਤੀ ਸੀ ਜੋ ਕਿ ਆਈ-ਲੀਗ ਵਿੱਚ ਖੇਡ ਰਿਹਾ ਸੀ।

### ਸੇਤੂ ਐਫ.ਸੀ. 
ਛੇਤਰੀ ਨੂੰ 2021-22 ਇੰਡੀਅਨ ਮਹਿਲਾ ਲੀਗ ਸੀਜ਼ਨ ਲਈ ਸੇਤੂ ਐਫਸੀ ਦਾ ਮੁੱਖ ਕੋਚ ਨਿਯੁਕਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ। ਉਹ ਗੋਕੁਲਮ ਕੇਰਲ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਸੀਜ਼ਨ ਲਈ ਦੂਜੇ ਸਥਾਨ 'ਤੇ ਰਹੇ।

### ਓਡੀਸ਼ਾ ਐਫ.ਸੀ. 
ਛੇਤਰੀ ਨੂੰ 2022-23 ਇੰਡੀਅਨ ਵੂਮੈਨ ਲੀਗ ਸੀਜ਼ਨ ਲਈ ਓਡੀਸ਼ਾ ਐਫਸੀ ਵੂਮੈਨ ਦਾ ਮੁੱਖ ਕੋਚ ਨਿਯੁਕਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ। ਉਸਦੀ ਕੋਚਿੰਗ ਹੇਠ, ਓਡੀਸ਼ਾ ਐਫਸੀ ਨੇ 2022-23 ਸੀਜ਼ਨ ਵਿੱਚ ਆਪਣੀ ਪਹਿਲੀ ਘਰੇਲੂ ਟਰਾਫੀ ਓਡੀਸ਼ਾ ਮਹਿਲਾ ਲੀਗ ਜਿੱਤੀ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ 2022-23 ਇੰਡੀਅਨ ਵੂਮੈਨਜ਼ ਲੀਗ ਲਈ ਕੁਆਲੀਫਾਈ ਕੀਤਾ, ਜਿੱਥੇ ਉਹ ਪਹਿਲੇ ਦਰਜੇ 'ਤੇ ਆਪਣੀ ਪਹਿਲੀ ਪੇਸ਼ਕਾਰੀ ਵਿੱਚ ਕੁਆਰਟਰ ਫਾਈਨਲਿਸਟ ਵਜੋਂ ਸਮਾਪਤ ਹੋਈਆਂ।

ਛੇਤਰੀ ਨੇ 2023-24 ਸੀਜ਼ਨ ਵਿੱਚ ਓਡੀਸ਼ਾ ਨੂੰ ਆਪਣਾ ਪਹਿਲਾ ਇੰਡੀਅਨ ਵੂਮੈਨ ਲੀਗ ਖਿਤਾਬ ਦਿਵਾਇਆ।

## ਮੈਨੇਜਰ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਅੰਕੜੇ 
ਸਾਰੀਆਂ ਪ੍ਰਤੀਯੋਗੀ ਖੇਡਾਂ (ਲੀਗ, ਘਰੇਲੂ ਅਤੇ ਮਹਾਂਦੀਪੀ ਕੱਪ) ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ।

## ਸਨਮਾਨ 
### ਖਿਡਾਰੀ 
**ਯੂਨਾਈਟਿਡ ਐਸ.ਸੀ.**

* ਕਲਿੰਗਾ ਕੱਪ : 2005 

### ਮੈਨੇਜਰ 
**ਸੇਤੂ ਐਫਸੀ**

* ਇੰਡੀਅਨ ਵੂਮੈਨਜ਼ ਲੀਗ ਦੀ ਉਪ ਜੇਤੂ: 2021–22

**ਓਡੀਸ਼ਾ ਐਫਸੀ**

* ਭਾਰਤੀ ਮਹਿਲਾ ਲੀਗ : 2023–24
* ਓਡੀਸ਼ਾ ਮਹਿਲਾ ਲੀਗ : 2022–23

**ਉੜੀਸਾ**

* ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਖੇਡਾਂ ਵਿੱਚ ਸੋਨ ਤਗਮਾ: 2023 ; ਚਾਂਦੀ ਦਾ ਤਗਮਾ: 2022 

## ਹਵਾਲੇ 
ਸ਼੍ਰੇਣੀ:ਜ਼ਿੰਦਾ ਲੋਕ
ਸ਼੍ਰੇਣੀ:ਜਨਮ 1975
ਸੈਨੇਟ ਬੀਨ ਸੂਪ

**ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਜ ਸੈਨੇਟ ਬੀਨ ਸੂਪ** ਜਾਂ ਸਿਰਫ਼ **ਸੈਨੇਟ ਬੀਨ ਸੂਪ** ਇੱਕ ਸੂਪ ਹੈ ਜੋ ਨੇਵੀ ਬੀਨਜ਼, ਹੈਮ ਹਾਕਸ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਹਰ ਰੋਜ਼ ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਜ ਸੈਨੇਟ ਦੇ ਡਾਇਨਿੰਗ ਰੂਮ ਵਿੱਚ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਪਰੰਪਰਾ ਵਿੱਚ ਜੋ 20ਵੀਂ ਸਦੀ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂ ਤੋਂ ਚੱਲੀ ਆ ਰਹੀ ਹੈ। ਅਸਲ ਸੰਸਕਰਣ ਵਿੱਚ ਸੈਲਰੀ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਪਾਰਸਲੇ ਸ਼ਾਮਲ ਸਨ। ਅੱਜ ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਦੋ ਸੰਸਕਰਣਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਵਿੱਚ ਮੈਸ਼ ਕੀਤੇ ਆਲੂ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ।

## ਪਰੰਪਰਾ 
ਸੈਨੇਟ ਦੀ ਵੈੱਬਸਾਈਟ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, "ਬੀਨ ਸੂਪ ਹਰ ਰੋਜ਼ ਸੈਨੇਟ ਦੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਵਿੱਚ ਮੀਨੂ 'ਤੇ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਉਸ ਆਦੇਸ਼ ਦੀ ਉਤਪਤੀ ਬਾਰੇ ਕਈ ਕਹਾਣੀਆਂ ਹਨ, ਪਰ ਕਿਸੇ ਦੀ ਵੀ ਪੁਸ਼ਟੀ ਨਹੀਂ ਹੋਈ ਹੈ।"

14 ਸਤੰਬਰ, 1943 ਨੂੰ ਦੂਜੇ ਵਿਸ਼ਵ ਯੁੱਧ ਕਾਰਨ ਰਾਸ਼ਨਿੰਗ ਕਾਰਨ ਸੈਨੇਟ ਦੀ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਸੂਪ ਪਰੋਸਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਨੇਵੀ ਬੀਨਜ਼ ਨਹੀਂ ਸਨ। ਅਗਲੇ ਦਿਨ *ਵਾਸ਼ਿੰਗਟਨ ਟਾਈਮਜ਼-ਹੇਰਾਲਡ ਨੇ* ਇਸਦੀ ਗੈਰਹਾਜ਼ਰੀ ਬਾਰੇ ਰਿਪੋਰਟ ਦਿੱਤੀ। 1988 ਵਿੱਚ ਸੈਨੇਟ ਦੇ ਫਲੋਰ 'ਤੇ ਇੱਕ ਭਾਸ਼ਣ ਵਿੱਚ, ਬੌਬ ਡੋਲ ਨੇ ਸੰਕਟ ਦੇ ਜਵਾਬ ਦਾ ਜ਼ਿਕਰ ਕੀਤਾ: "ਕਿਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਅਗਲੇ ਦਿਨ ਤੱਕ ਹੋਰ ਬੀਨਜ਼ ਮਿਲ ਗਏ ਅਤੇ ਉਦੋਂ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਰੁਕਾਵਟ ਦੇ ਬੀਨ ਸੂਪ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਭਰੇ ਗਏ ਹਨ।"

## ਪਕਵਾਨਾ 
### ਸੈਨੇਟ ਵਰਜਨ 
1967 ਵਿੱਚ ਕੈਪੀਟਲ ਦੇ ਆਰਕੀਟੈਕਟ ਵੱਲੋਂ ਸੈਨੇਟ ਦੇ ਲਾਇਬ੍ਰੇਰੀਅਨ ਨੂੰ ਭੇਜਿਆ ਗਿਆ ਇੱਕ ਮੀਮੋ ਆਧੁਨਿਕ ਵਿਅੰਜਨ ਦਾ ਵਰਣਨ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ "ਦੋ ਪੌਂਡ ਛੋਟੇ ਮਿਸ਼ੀਗਨ ਨੇਵੀ ਬੀਨਜ਼" ਦੀ ਮੰਗ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ।

ਜੌਨ ਏਗਰਟਨ *ਦੱਖਣੀ ਭੋਜਨ* ਵਿੱਚ ਲਿਖਦਾ ਹੈ ਕਿ ਹੈਮ ਹਾਕਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਦੱਖਣੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਉਤਪਤੀ ਦਾ ਸੁਝਾਅ ਦਿੰਦੀ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ ਸੂਪ ਨੂੰ ਸੰਸਥਾਗਤ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਸਿਹਰਾ ਦੇਣ ਵਾਲੇ ਵਿਧਾਇਕ ਦੱਖਣੀ ਰਾਜਾਂ ਦੀ ਨੁਮਾਇੰਦਗੀ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ ਸਨ, ਪਰ ਉਸ ਸਮੇਂ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਰਸੋਈਏ ਕਾਲੇ ਦੱਖਣੀ ਸਨ ਜੋ ਆਪਣੀ ਸ਼ੈਲੀ ਵਿੱਚ ਬੀਨ ਸੂਪ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਸਨ। ਇੱਕ ਸਮਾਂ ਸੀ ਜਦੋਂ ਸੈਨੇਟ ਡਾਇਨਿੰਗ ਸੇਵਾਵਾਂ ਵਿੱਚ ਹੈਮ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਸੀ ਅਤੇ ਇਸਦੀ ਬਜਾਏ ਸੂਪ ਬੇਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਸੀ। 1984 ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਨਵੇਂ ਮੈਨੇਜਰ ਨੇ ਇਸ ਅਭਿਆਸ ਦੀ ਖੋਜ ਕੀਤੀ; ਉਸਨੇ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਸੋਚਿਆ, "ਅਸੀਂ ਹੈਮ ਹਾਕਸ ਵਿੱਚ ਵਾਪਸ ਚਲੇ ਗਏ ਅਤੇ ਇੱਕ ਅਸਲ ਅੰਤਰ ਸੀ।"

ਸੈਨੇਟ ਸੂਪ ਦੀਆਂ ਦੋ ਪਕਵਾਨਾਂ ਹਨ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਵਿੱਚ ਮੈਸ਼ ਕੀਤੇ ਆਲੂਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।

## ਇਹ ਵੀ ਵੇਖੋ 
* ਬੀਨ ਸੂਪਾਂ ਦੀ ਸੂਚੀ
* ਹੈਮ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਸੂਚੀ - ਇਸ ਵਿੱਚ ਹੈਮ ਹਾਕ ਪਕਵਾਨ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ
* ਫਲ਼ੀਦਾਰ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਸੂਚੀ
* ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਜ ਸੈਨੇਟ ਦੀਆਂ ਪਰੰਪਰਾਵਾਂ

## ਹਵਾਲੇ 
 

## ਬਾਹਰੀ ਲਿੰਕ 
* ਸੈਨੇਟ ਬੀਨ ਸੂਪ ਰੈਸਿਪੀ - ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਜ ਸੈਨੇਟ ਦੀ ਅਧਿਕਾਰਤ ਵੈੱਬਸਾਈਟ ਤੋਂ, 27 ਅਕਤੂਬਰ 2013 ਨੂੰ ਐਕਸੈਸ ਕੀਤਾ ਗਿਆ।
ਸ਼੍ਰੇਣੀ:ਸੂਰ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਸੂਚੀ
ਸ਼੍ਰੇਣੀ:ਅਣ-ਸਮੀਖਿਆ ਅਨੁਵਾਦਾਂ ਵਾਲੇ ਸਫ਼ੇ
ਰਾਧਿਕਾ ਨਾਇਰ (ਖੋਜਕਰਤਾ)

**ਰਾਧਿਕਾ ਨਾਇਰ** (ਅੰਗ੍ਰੇਜ਼ੀ: **Radhika Nair**) ਇੱਕ ਭਾਰਤੀ ਕੈਂਸਰ ਜੀਵ ਵਿਗਿਆਨ ਖੋਜਕਰਤਾ ਹੈ। ਉਹ ਵਰਤਮਾਨ ਵਿੱਚ ਭਾਰਤ ਦੇ ਤ੍ਰਿਵੇਂਦਰਮ ਵਿੱਚ ਰਾਜੀਵ ਗਾਂਧੀ ਸੈਂਟਰ ਫਾਰ ਬਾਇਓਟੈਕਨਾਲੋਜੀ ਵਿੱਚ ਰਾਮਾਨੁਜਨ ਫੈਕਲਟੀ ਫੈਲੋ ਅਤੇ ਆਸਟ੍ਰੇਲੀਆ ਦੇ ਨਿਊ ਸਾਊਥ ਵੇਲਜ਼ ਦੇ ਸਿਡਨੀ ਦੇ ਡਾਰਲਿੰਗਹਰਸਟ ਵਿੱਚ ਗਾਰਵਨ ਇੰਸਟੀਚਿਊਟ ਆਫ਼ ਮੈਡੀਕਲ ਰਿਸਰਚ ਵਿੱਚ ਸੀਨੀਅਰ ਖੋਜ ਅਧਿਕਾਰੀ ਵਜੋਂ ਸੇਵਾ ਨਿਭਾ ਰਹੀ ਹੈ। ਉਹ ਸੈੱਲ ਦੇ ਅੰਦਰੂਨੀ ਢੰਗਾਂ ਨੂੰ ਸਮਝਣ ਵਿੱਚ ਮਾਹਰ ਹੈ ਜੋ ਟਿਊਮਰ ਸੈੱਲਾਂ ਨੂੰ ਜਿਉਂਦੇ ਰਹਿਣ, ਸੁਸਤ ਰਹਿਣ ਅਤੇ ਫਿਰ ਵਧਣ-ਫੁੱਲਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਛਾਤੀ ਦੇ ਕੈਂਸਰ ਵਿੱਚ।

## ਸਿੱਖਿਆ ਅਤੇ ਕਰੀਅਰ 
ਬੀ.ਐਸ.ਸੀ. ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ। 1996 ਵਿੱਚ ਸੇਂਟ ਜ਼ੇਵੀਅਰਜ਼ ਕਾਲਜ, ਮੁੰਬਈ ਤੋਂ ਮਾਈਕ੍ਰੋਬਾਇਓਲੋਜੀ ਅਤੇ ਬਾਇਓਕੈਮਿਸਟਰੀ ਵਿੱਚ ਬੀਐਸ ਅਤੇ 1998 ਵਿੱਚ ਇੰਸਟੀਚਿਊਟ ਆਫ਼ ਸਾਇੰਸ, ਮੁੰਬਈ ਤੋਂ ਬਾਇਓਕੈਮਿਸਟਰੀ ਵਿੱਚ ਐਮਐਸਸੀ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਨਾਇਰ ਨੇ 2003 ਵਿੱਚ ਦਿੱਲੀ ਦੇ ਨੈਸ਼ਨਲ ਇੰਸਟੀਚਿਊਟ ਆਫ਼ ਇਮਯੂਨੋਲੋਜੀ, ਇੰਡੀਆ ਤੋਂ ਪੀਐਚਡੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ। ਉਸਦਾ ਪੀਐਚਡੀ ਦਾ ਕੰਮ ਜਰਮ ਸੈੱਲ ਦੀ ਮੌਤ 'ਤੇ ਕੇਂਦ੍ਰਿਤ ਸੀ।  2005 ਵਿੱਚ, ਉਸਨੂੰ ਕੈਂਬਰਿਜ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਵਿਖੇ ਐਮਆਰਸੀ ਕੈਂਸਰ ਯੂਨਿਟ ਵਿੱਚ ਪੋਸਟ-ਡਾਕਟੋਰਲ ਕਰੀਅਰ ਡਿਵੈਲਪਮੈਂਟ ਫੈਲੋਸ਼ਿਪ ਦਿੱਤੀ ਗਈ, ਜੋ ਕਿ ਮਾਈਕ੍ਰੋਬਾਇਲ ਅਤੇ ਯੂਕੇਰੀਓਟਿਕ ਜੈਨੇਟਿਕਸ 'ਤੇ ਕੇਂਦ੍ਰਿਤ ਸੀ।

ਯੂਕੇ ਫੈਲੋਸ਼ਿਪ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਕਈ ਸਾਲ ਗਾਰਵਨ ਵਿਖੇ ਇੱਕ ਖੋਜ ਵਿਗਿਆਨੀ ਵਜੋਂ ਕੰਮ ਕੀਤਾ, ਸੰਸਥਾ ਦੇ ਕੈਂਸਰ ਸੈਂਟਰ ਦੇ ਮੁਖੀ ਅਲੈਗਜ਼ੈਂਡਰ ਸਵਾਰਬ੍ਰਿਕ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕੀਤਾ। ਛਾਤੀ ਦੇ ਕੈਂਸਰ ਤੋਂ ਪੀੜਤ ਇੱਕ ਦੋਸਤ ਨੂੰ ਗੁਆਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ। ਨਾਇਰ ਨੇ ਆਪਣਾ ਜੀਵਨ ਛਾਤੀ ਦੇ ਕੈਂਸਰ ਦੀ ਖੋਜ ਲਈ ਸਮਰਪਿਤ ਕਰ ਦਿੱਤਾ। ਗਾਰਵਨ ਵਿਖੇ, ਉਸਨੇ ਪ੍ਰੋਮਿਸ (ਪ੍ਰੋਸਟੇਟ ਕੈਂਸਰ ਮੈਟਾਸਟੇਸਿਸ) ਨਾਮਕ ਇੱਕ ਸਹਿਯੋਗੀ ਪ੍ਰੋਗਰਾਮ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਇਆ। ਨਾਇਰ ਨੇ ਆਸਟ੍ਰੇਲੀਆ ਦੇ ਸਿਡਨੀ ਵਿੱਚ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਆਫ਼ ਨਿਊ ਸਾਊਥ ਵੇਲਜ਼ ਦੇ ਸੇਂਟ ਵਿਨਸੈਂਟ ਕਲੀਨਿਕਲ ਸਕੂਲ ਵਿੱਚ ਵੀ ਲੈਕਚਰ ਦਿੱਤਾ। ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ 130 ਵਾਰ ਹਵਾਲਾ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ
* ਹੋਚਗ੍ਰਾਫ ਐਫ, ਝਾਂਗ ਐਲ, ਓ'ਟੂਲ ਐਸਏ, ਬ੍ਰਾਊਨ ਬੀਸੀ, ਪਾਈਨੇਸ ਐਮ, ਕਿਊਬਾਸ ਏਪੀ, ਲੇਹਰਬਾਚ ਜੀਐਮ, ਕਰੌਚਰ ਡੀਆਰ, ਰਿਕਵੁੱਡ ਡੀ, ਬੋਲਘੌਰਜਿਅਨ ਏ, ਸ਼ੀਅਰਰ ਆਰ. ਟਾਈਰੋਸਾਈਨ ਫਾਸਫੋਰੀਲੇਸ਼ਨ ਪ੍ਰੋਫਾਈਲਿੰਗ ਬੇਸਲ ਛਾਤੀ ਦੇ ਕੈਂਸਰ ਸੈੱਲਾਂ ਦੀਆਂ ਸਿਗਨਲਿੰਗ ਨੈੱਟਵਰਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਗਟ ਕਰਦੀ ਹੈ। *ਕੈਂਸਰ ਖੋਜ* । 2010 ਨਵੰਬਰ 15;70(22):9391-401। https://www.researchgate.net/profile/Sandra_OToole/publication/46403226_Tyrosine_Phosphorylation_Profiling_Reveals_the_Signaling_Network_Characteristics_of_Basal_Breast_Cancer_Cells/links/5640ee8a08aec448fa603434.pdf 122 ਵਾਰ ਹਵਾਲਾ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ।
* ਓ'ਟੂਲ ਐਸਏ, ਮਚਾਲੇਕ ਡੀਏ, ਸ਼ੀਅਰਰ ਆਰਐਫ, ਮਿਲਰ ਈਕੇ, ਨਾਇਰ ਆਰ, ਸਕੋਫੀਲਡ ਪੀ, ਮੈਕਲਿਓਡ ਡੀ, ਕੂਪਰ ਸੀਐਲ, ਮੈਕਨੀਲ ਸੀਐਮ, ਮੈਕਫਾਰਲੈਂਡ ਏ, ਨਗੁਏਨ ਏ। ਹੇਜਹੌਗ ਓਵਰਐਕਸਪ੍ਰੈਸ਼ਨ ਸਟ੍ਰੋਮਲ ਪਰਸਪਰ ਕ੍ਰਿਆਵਾਂ ਨਾਲ ਜੁੜਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਛਾਤੀ ਦੇ ਕੈਂਸਰ ਵਿੱਚ ਮਾੜੇ ਨਤੀਜੇ ਦੀ ਭਵਿੱਖਬਾਣੀ ਕਰਦਾ ਹੈ। *ਕੈਂਸਰ ਖੋਜ* । 2011 ਜੂਨ 1;71(11):4002-14। https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21632555 80 ਵਾਰ ਹਵਾਲਾ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ

## ਹਵਾਲੇ 
ਸ਼੍ਰੇਣੀ:ਜ਼ਿੰਦਾ ਲੋਕ
ਸ਼੍ਰੇਣੀ:ਖੋਜੀ
ਸਿਸਿਗ

***ਸਿਸਿਗ***  ਇੱਕ ਫਿਲੀਪੀਨੋ ਪਕਵਾਨ ਹੈ ਜੋ ਸੂਰ ਦੇ ਜਬਾੜੇ ਅਤੇ ਕੰਨਾਂ ( *ਮਸਕਾਰਾ* ), ਸੂਰ ਦੇ ਢਿੱਡ, ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਜਿਗਰ ਤੋਂ ਬਣਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੈਲਾਮਾਂਸੀ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਮਿਰਚਾਂ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਲੁਜ਼ੋਨ ਦੇ ਪੰਪਾਂਗਾ ਖੇਤਰ ਤੋਂ ਉਤਪੰਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

*ਸਿਸਿਗ* ਕਪਾਮਪਾਂਗਨ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਮੁੱਖ ਹਿੱਸਾ ਹੈ। ਏਂਜਲਸ, ਪੰਪਾਂਗਾ ਦੀ ਸ਼ਹਿਰ ਸਰਕਾਰ ਨੇ, ਸਿਟੀ ਆਰਡੀਨੈਂਸ ਨੰਬਰ 405, 2017 ਦੀ ਲੜੀ ਰਾਹੀਂ, ਸਿਜ਼ਲਿੰਗ *ਸਿਸਿਗ ਬਾਬੀ* ("ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ *ਸਿਸਿਗ* ") ਨੂੰ ਏਂਜਲਸ ਸ਼ਹਿਰ ਦੀ ਇੱਕ ਠੋਸ ਵਿਰਾਸਤ ਵਜੋਂ ਘੋਸ਼ਿਤ ਕੀਤਾ। 

thumb| ਗਰਿੱਲ ਪਲੇਟਰਾਂ 'ਤੇ ਪਰੋਸਿਆ ਗਿਆ ਸਵਾਦਿਸ਼ਟ *ਸਿਸਿਗ*

## ਮੂਲ 
*ਸਿਸਿਗ* ਸ਼ਬਦ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਜਾਣਿਆ ਜਾਣ ਵਾਲਾ ਰਿਕਾਰਡ 1732 ਵਿੱਚ ਲੱਭਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਆਗਸਟੀਨੀਅਨ ਫਰੀਅਰ ਡਿਏਗੋ ਬਰਗਾਨੋ ਦੁਆਰਾ *ਸਪੈਨਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਕਪਾਮਪਾਂਗਨ ਭਾਸ਼ਾ ਦੀ ਆਪਣੀ ਸ਼ਬਦਾਵਲੀ ਅਤੇ ਕਪਾਮਪਾਂਗਨ ਵਿੱਚ ਸਪੈਨਿਸ਼ ਭਾਸ਼ਾ ਦੀ ਡਿਕਸ਼ਨਰੀ* ਵਿੱਚ ਦਰਜ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ। ਬਰਗਾਨੋ *ਸਿਸਿਗ ਨੂੰ* "ਸਲਾਦ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਹਰਾ ਪਪੀਤਾ ਜਾਂ ਹਰਾ ਅਮਰੂਦ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਿਸਨੂੰ ਨਮਕ, ਮਿਰਚ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਸਿਰਕੇ ਦੀ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਨਾਲ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ" ਵਜੋਂ ਪਰਿਭਾਸ਼ਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ। *ਮਨੀਸਿਗ* ਸ਼ਬਦ ਜਿਵੇਂ ਕਿ *ਮਨੀਸਿਗ ਮੰਗਾ* ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਵਾਕੰਸ਼ ਜੋ ਅੱਜ ਵੀ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸਿਰਕੇ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋਏ ਹਰੇ ਅੰਬ ਖਾਣ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ।

ਇਹ ਸ਼ਬਦ ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਮਾਸ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੇ ਢੰਗ ਲਈ ਵੀ ਵਰਤਿਆ ਜਾਣ ਲੱਗਾ, ਜਿਸਨੂੰ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਜਾਂ ਸਿਰਕੇ ਵਰਗੇ ਖੱਟੇ ਤਰਲ ਵਿੱਚ ਮੈਰੀਨੇਟ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਨਮਕ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਹੋਰ ਮਸਾਲਿਆਂ ਨਾਲ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

thumb| ਮਾਲੋਲੋਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ *ਸਿਸਿਗ* ਭਿੰਨਤਾ ਮਸ਼ਰੂਮ ਨੂੰ ਮੁੱਖ ਸਮੱਗਰੀ ਵਜੋਂ ਵਰਤਦੀ ਹੈ, ਜਿਸਨੂੰ ਤਲੇ ਹੋਏ ਚੌਲਾਂ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

## ਤਿਆਰੀ 
ਕੁਨਾਨਨ ਦੀ ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, *ਸਿਸਿਗ* ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਤਿੰਨ ਪੜਾਵਾਂ ਵਿੱਚ ਆਉਂਦਾ ਹੈ: ਉਬਾਲਣਾ, ਉਬਾਲਣਾ, ਅਤੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਗਰਿੱਲ ਕਰਨਾ।  ਸੂਰ ਦੇ ਸਿਰ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਵਾਲ ਹਟਾਉਣ ਅਤੇ ਨਰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਫਿਰ ਇਸਦੇ ਕੁਝ ਹਿੱਸਿਆਂ ਨੂੰ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਗਰਿੱਲ ਜਾਂ ਬਰੋਇਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਮੋਟੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਪਾ ਕੇ ਇੱਕ ਤਿੱਖੀ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਪਰੋਸੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।

*ਸਿਸਿਗ* ਦੇ ਭਿੰਨਤਾਵਾਂ ਵਿੱਚ ਸੂਰ ਜਾਂ ਮੁਰਗੀ ਦਾ ਜਿਗਰ ਅਤੇ/ਜਾਂ ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਕੋਈ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ: ਅੰਡੇ, ਬਲਦ ਦੇ ਦਿਮਾਗ, *ਚਿਚਰੋਨ* ( ਸੂਰ ਦੇ ਕ੍ਰੈਕਲਿੰਗ ), ਅਤੇ ਮੇਅਨੀਜ਼ ; ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਜੋੜ ਅੱਜਕੱਲ੍ਹ ਆਮ ਹਨ, ਪੰਪਾਂਗਾ ਦੇ ਪਰੰਪਰਾਵਾਦੀ ਸ਼ੈੱਫਾਂ ਦੁਆਰਾ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਨਕਾਰਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਅਸਲ *ਸਿਸਿਗ* ਦੀ ਪਛਾਣ ਤੋਂ ਬਹੁਤ ਦੂਰ ਹੈ। ਹਾਲ ਹੀ ਵਿੱਚ, ਸਥਾਨਕ ਸ਼ੈੱਫਾਂ ਨੇ ਸੂਰ ਦੇ ਮਾਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਹੋਰ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਚਿਕਨ, ਸਕੁਇਡ, ਟੁਨਾ ਅਤੇ ਟੋਫੂ ਨਾਲ ਪ੍ਰਯੋਗ ਕੀਤੇ ਹਨ।

## ਇਹ ਵੀ ਵੇਖੋ 
* ਦਿਨਕਦਾਕਨ - ਫਿਲੀਪੀਨਜ਼ ਦੇ ਇਲੋਕੋਸ ਖੇਤਰ ਤੋਂ ਇੱਕ ਸਮਾਨ ਪਕਵਾਨ
* ਲਿਵਰਮਸ - ਦੱਖਣੀ ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਜ ਅਮਰੀਕਾ ਦਾ ਇੱਕ ਸੂਰ ਦਾ ਭੋਜਨ ਉਤਪਾਦ ਜੋ ਸੂਰ ਦੇ ਜਿਗਰ, ਸੂਰ ਦੇ ਸਿਰਾਂ ਦੇ ਹਿੱਸਿਆਂ, ਮੱਕੀ ਦੇ ਮੀਲ ਅਤੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

## ਬਾਹਰੀ ਲਿੰਕ 
* 

## ਹਵਾਲੇ 
ਸ਼੍ਰੇਣੀ:ਮੁਰਦਾ ਬਾਹਰੀ ਕੜੀਆਂ ਵਾਲੇ ਸਾਰੇ ਲੇਖ
ਸ਼੍ਰੇਣੀ:ਸੂਰ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਸੂਚੀ
ਸ਼੍ਰੇਣੀ:ਅਣ-ਸਮੀਖਿਆ ਅਨੁਵਾਦਾਂ ਵਾਲੇ ਸਫ਼ੇ
ਸ਼ਵੇਂਕਰ

thumb| ਸ਼ਵੈਂਕ ਦਾ ਅਮਲਾ ਡਿਊਟੀ 'ਤੇ
thumb| ਲੁਹਾਰ ਤੋਂ ਸ਼ਵੇਂਕਰ-ਤ੍ਰਿਪੌਡ
**ਸ਼ਵੇਂਕਰ** ਜਰਮਨ ਰਾਜ ਸਾਰਲੈਂਡ, ਮੋਸੇਲ ਘਾਟੀ ਅਤੇ ਰਾਈਨਲੈਂਡ ਫਲਜ਼ ਦੇ ਵੱਡੇ ਹਿੱਸਿਆਂ ਤੋਂ ਇੱਕ ਸਥਾਨਕ ਸ਼ਬਦ ਹੈ। ਇਸਨੂੰ ਤਿੰਨ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸਾਰੇ ਇੱਕੋ ਗਰਿੱਲ ਕੀਤੇ ਮੀਟ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਹਨ:

* ਸ਼ਵੇਂਕਰ ਜਾਂ *ਸ਼ਵੇਂਕਬ੍ਰੇਟਨ* ਇੱਕ ਮੈਰੀਨੇਟ ਕੀਤਾ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਵਾਲਾ ਸਟੀਕ ਹੈ ਜੋ ਸਾਰਲੈਂਡ (ਉੱਥੇ *ਸ਼ਵੇਂਕਸਟੇਕ* ਵਜੋਂ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ) ਤੋਂ ਆਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ *ਸ਼ਵੇਂਕਰ (2) *' ਤੇ ਗਰਿੱਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸ਼ਵੇਂਕਬ੍ਰੇਟਨ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਹਰੀ ਜੜੀ-ਬੂਟੀ ਜਾਂ ਲਾਲ ਪਪਰਿਕਾ ਮੈਰੀਨੇਡ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਸ਼ਵੇਨਕਬ੍ਰੇਟਨ ਸੂਰ ਦੇ ਮਾਸ ਤੋਂ ਬਣਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਟਰਕੀ ਦੇ ਰੂਪ ਵੀ ਹਾਲ ਹੀ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੋਏ ਹਨ। ਸ਼ਵੇਨਕਬ੍ਰੇਟਨ ਲੰਬਾਈ ਅਤੇ ਚੌੜਾਈ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਹੱਥ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 1&nbsp;ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਤੋਂ 3&nbsp;ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਮੋਟਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
* ਸ਼ਵੇਂਕਰ ਗਰਿੱਲ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜਿਸ 'ਤੇ ਸ਼ਵੇਂਕਰ ਸਟੀਕ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਗਰਿੱਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਸ਼ਵੇਂਕਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਅੱਗ ਦਾ ਕਟੋਰਾ (ਜਾਂ ਸਿਰਫ਼ ਕੈਂਪ ਫਾਇਰ) ਅਤੇ ਇੱਕ ਤਿਪਾਈ ਤੋਂ ਲਟਕਾਈ ਹੋਈ ਇੱਕ ਝੂਲਦੀ ਗਰਿੱਲ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜਾਂ ਕੁਝ ਮਾਮਲਿਆਂ ਵਿੱਚ ਫਾਂਸੀ ਵਰਗੇ ਢਾਂਚੇ ਤੋਂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਸ਼ਵੇਂਕਰ ਕਈ ਵਾਰ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਸੌਖੇ ਸਮਾਨ ਤੋਂ ਅਚਾਨਕ ਬਣਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਪਰ "ਸ਼ਵੇਂਕ-ਗ੍ਰਿਲਸ" ਸਥਾਨਕ ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟਾਂ ਅਤੇ DIY ਸਟੋਰਾਂ ਵਿੱਚ ਖਰੀਦੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ।
* ਸ਼ਵੇਂਕਰ ਗਰਿੱਲ ਚਲਾਉਣ ਵਾਲੇ ਵਿਅਕਤੀ ਨੂੰ *ਸ਼ਵੇਂਕਰ* ਜਾਂ ਘੱਟ ਅਕਸਰ, *ਸ਼ਵੇਂਕਰਮੀਸਟਰ* ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

## ਸੰਖੇਪ ਇਤਿਹਾਸ 
ਦੰਤਕਥਾ ਹੈ ਕਿ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਇਹ ਸ਼ੈਲੀ ਦੱਖਣੀ ਅਮਰੀਕਾ ਤੋਂ ਇਸ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਆਈ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲ ਦੇ ਰੀਓ ਗ੍ਰਾਂਡੇ ਦੋ ਸੁਲ ਖੇਤਰ ਤੋਂ, ਜਿੱਥੇ ਇਹ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਜਰਮਨ ਪ੍ਰਵਾਸੀ ਇਸਨੂੰ ਆਪਣੇ ਮੂਲ ਖੇਤਰ, ਹੰਸਰੁਕ ਖੇਤਰ ਅਤੇ ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਇਦਾਰ-ਓਬਰਸਟਾਈਨ ਵਿੱਚ ਵਾਪਸ ਲੈ ਗਏ ਸਨ।  ਇਸ ਖੇਤਰ ਦੇ ਐਗੇਟ ਕੱਟਣ ਵਾਲਿਆਂ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਸਪਲਾਈ ਲਈ ਹੋਰ ਦੂਰ ਜਾਣਾ ਪਿਆ ਕਿਉਂਕਿ 19ਵੀਂ ਸਦੀ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂ ਵਿੱਚ ਸਥਾਨਕ ਭੰਡਾਰਾਂ ਦਾ ਕੰਮ ਪੂਰਾ ਹੋ ਗਿਆ ਸੀ ਅਤੇ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲ ਵਿੱਚ ਮਿਲੇ ਚੂਰਾਸਕਾਰੀਆ ਦਾ ਬਹੁਤ ਆਨੰਦ ਆਇਆ। ਮੁੱਖ ਸਮਾਨਤਾ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਮਾਸ ਦੇ ਵੱਡੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਖੁੱਲ੍ਹੀ ਅੱਗ ਉੱਤੇ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
thumb| ਜਰਮਨੀ ਵਿੱਚ "ਸ਼ਵੇਂਕਨ" ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਸ਼ੈਲੀ ਦੇ ਲਗਭਗ ਪ੍ਰਚਲਨ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਨਕਸ਼ਾ
ਸਾਰਲੈਂਡ ਵਿੱਚ ਇਹ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਤਕਨੀਕ ਸਥਾਨਕ ਸਟੀਲ ਉਦਯੋਗ ਦੇ ਕਾਰਨ ਵਧੇਰੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੋਈ, ਜਿਸ ਕਾਰਨ ਮਜ਼ਦੂਰਾਂ ਨੂੰ ਸਟੀਲ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟੇ ਗਏ ਧਾਤ ਦੇ ਹਿੱਸਿਆਂ ਤੋਂ ਆਪਣੇ "ਸ਼ਵੇਂਕਰ" ਗਰਿੱਲਾਂ ਨੂੰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਮਿਲੀ। ਅੱਜ ਵੀ, ਭਾਵੇਂ ਸਾਰਲੈਂਡ ਵਿੱਚ ਸਟੀਲ ਉਤਪਾਦਨ ਪਹਿਲਾਂ ਨਾਲੋਂ ਘੱਟ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇੱਕ ਦੁਕਾਨ ਵਿੱਚ "ਸ਼ਵੇਂਕਰ" ਖਰੀਦਣਾ ਕੁਝ ਹੱਦ ਤੱਕ ਅਣਉਚਿਤ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸਗੋਂ ਇਸਨੂੰ ਖੁਦ ਬਣਾਉਣਾ, ਤਰਜੀਹੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉੱਚ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੇ ਸਟੀਲ ਕਿਸਮਾਂ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ V2A ਸਟੀਲ ਤੋਂ। 

## ਸਰਹੱਦਾਂ ਤੋਂ ਪਰੇ ਇੱਕ ਪਕਵਾਨ 
ਸਵਿੰਗਿੰਗ ਗਰਿੱਲ ਅਤੇ ਉਪਰੋਕਤ ਕੱਟ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ। ਜੇ ਇਹ ਸੱਚ ਹੈ ਕਿ ਜਰਮਨ ਇਸਨੂੰ ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਆਏ ਸਨ, ਤਾਂ ਇਹ ਵੀ ਸੱਚ ਹੈ ਕਿ ਅਮਰੀਕੀ ਇਸਨੂੰ ਅਮਰੀਕਾ ਵਾਪਸ ਲੈ ਕੇ ਆਏ ਸਨ।

ਇਹ ਬੀਅਰ ਤਿਉਹਾਰਾਂ ਅਤੇ ਹੋਰ ਬਾਹਰੀ ਸਮਾਗਮਾਂ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਸਥਾਨਕ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਕਸਰ ਬ੍ਰੈਟਕਾਰਟੋਫਲਨ (ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਤਲੇ ਹੋਏ ਆਲੂ), ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ ਖੀਰੇ ਦੇ ਨਾਲ।

ਕਈ ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਇਦਾਰ-ਓਬਰਸਟਾਈਨ ਸ਼ਹਿਰ ਇੱਕ ਸਾਲਾਨਾ ਸਪਾਈਸਬ੍ਰੇਟਨ ਫੈਸਟੀਵਲ ਦੀ ਮੇਜ਼ਬਾਨੀ ਕਰਦਾ ਸੀ।

## ਹਵਾਲੇ 
## ਬਾਹਰੀ ਲਿੰਕ 
* 
ਸ਼੍ਰੇਣੀ:ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀਆਂ ਤਕਨੀਕਾਂ
ਸ਼੍ਰੇਣੀ:ਸੂਰ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਸੂਚੀ
ਸ਼੍ਰੇਣੀ:ਅਣ-ਸਮੀਖਿਆ ਅਨੁਵਾਦਾਂ ਵਾਲੇ ਸਫ਼ੇ
ਲੰਗਮ ਚਾਓਬਾ ਦੇਵੀ

**ਲੰਗਮ ਚਾਓਬਾ ਦੇਵੀ** (ਅੰਗ੍ਰੇਜ਼ੀ: **Langam Chaoba Devi;** ਜਨਮ 1 ਮਾਰਚ 1973) ਇੱਕ ਭਾਰਤੀ ਫੁੱਟਬਾਲ ਕੋਚ ਅਤੇ ਮਨੀਪੁਰ ਦੀ ਸਾਬਕਾ ਫੁੱਟਬਾਲਰ ਹੈ। ਉਸਨੇ ਕੋਚਿੰਗ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤੀ ਅਤੇ ਭਾਰਤੀ ਮਹਿਲਾ ਟੀਮ ਦੇ ਸਹਾਇਕ ਕੋਚ ਵਜੋਂ ਸੇਵਾ ਨਿਭਾਈ। ਉਹ ਵਰਤਮਾਨ ਵਿੱਚ ਇੰਡੀਅਨ ਵੂਮੈਨਜ਼ ਲੀਗ ਵਿੱਚ ਕਲੱਬ ਕਿੱਕਸਟਾਰਟ ਦੀ ਮੁੱਖ ਕੋਚ ਵਜੋਂ ਸੇਵਾ ਨਿਭਾ ਰਹੀ ਹੈ। ਉਸਨੇ 2024 ਵਿੱਚ ਭਾਰਤ ਮਹਿਲਾ ਫੁੱਟਬਾਲ ਟੀਮ ਦੇ ਮੁੱਖ ਕੋਚ ਵਜੋਂ ਵੀ ਸੇਵਾ ਨਿਭਾਈ।

## ਅਰੰਭ ਦਾ ਜੀਵਨ 
ਇੰਫਾਲ ਦੇ ਨਾਓਰੇਮਥੋਂਗ ਲੈਸ਼ਰਾਮ ਲੀਕਾਈ ਤੋਂ ਚਾਓਬਾ, ਮਨੀਪੁਰ ਦੇ ਯੁਵਾ ਮਾਮਲੇ ਅਤੇ ਖੇਡ ਵਿਭਾਗ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਕੋਚ ਹੈ। ਉਸਦੇ ਮਾਤਾ-ਪਿਤਾ ਲੰਗਮ ਅੰਗੂ ਅਤੇ ਕੁਮੁਦਿਨੀ ਹਨ। ਉਹ ਛੇ ਭੈਣਾਂ-ਭਰਾਵਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਸਭ ਤੋਂ ਛੋਟੀ ਹੈ। ਉਸਦੇ ਮਾਪੇ ਚਾਓਬਾ ਨੂੰ ਖੇਡ ਖੇਡਣ ਦੇਣ ਤੋਂ ਝਿਜਕਦੇ ਸਨ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਉਸਦੇ ਫੁੱਟਬਾਲ ਬਾਰੇ ਉਦੋਂ ਹੀ ਪਤਾ ਲੱਗਾ ਜਦੋਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਮਨੀਪੁਰ ਲਈ ਚੁਣੇ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਅਖਬਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਉਸਦਾ ਨਾਮ ਦੇਖਿਆ। ਉਸਨੇ ਆਪਣੀ ਸਕੂਲੀ ਪੜ੍ਹਾਈ ਕੇਬੋਲ ਗਰਲਜ਼ ਹਾਈ ਸਕੂਲ ਤੋਂ ਕੀਤੀ ਅਤੇ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਮਨੀਪੁਰ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਚਲੀ ਗਈ।

ਚਾਓਬਾ ਨੇ SAI ਕੋਲਕਾਤਾ ਤੋਂ NIS ਕੋਚਿੰਗ ਡਿਪਲੋਮਾ ਪਾਸ ਕੀਤਾ ਅਤੇ 2014 ਵਿੱਚ, ਉਸਨੇ AFC 'A' ਸਰਟੀਫਿਕੇਟ ਪੂਰਾ ਕੀਤਾ।

## ਕਰੀਅਰ 
* 1990: ਉਸਨੇ ਡੈਨਮਾਰਕ ਵਿਖੇ 9ਵੀਂ ਡਾਨਾ ਕੱਪ ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਮਹਿਲਾ ਫੁੱਟਬਾਲ ਚੈਂਪੀਅਨਸ਼ਿਪ ਵਿੱਚ ਹਿੱਸਾ ਲਿਆ।
* 1997: ਉਹ ਘੁਆਂਗਜ਼ੂ ਵਿਖੇ 11ਵੀਂ ਏਸ਼ੀਅਨ ਮਹਿਲਾ ਫੁੱਟਬਾਲ ਚੈਂਪੀਅਨਸ਼ਿਪ ਵਿੱਚ ਭਾਰਤੀ ਮਹਿਲਾ ਟੀਮ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਸੀ।
* 1998: ਉਹ ਬੈਂਕਾਕ ਵਿਖੇ 13ਵੀਆਂ ਏਸ਼ੀਆਈ ਖੇਡਾਂ ਵਿੱਚ ਟੀਮ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਸੀ।
* 1999: ਉਸਨੇ ਫਿਲੀਪੀਨਜ਼ ਵਿਖੇ 12ਵੀਂ ਏਸ਼ੀਅਨ ਮਹਿਲਾ ਫੁੱਟਬਾਲ ਚੈਂਪੀਅਨਸ਼ਿਪ ਖੇਡਣ ਵਾਲੀ ਭਾਰਤੀ ਮਹਿਲਾ ਟੀਮ ਦੀ ਕਪਤਾਨੀ ਕੀਤੀ।

## ਹਵਾਲੇ 
## ਬਾਹਰੀ ਲਿੰਕ 
* AIFF ਪ੍ਰੋਫਾਈਲ
ਸ਼੍ਰੇਣੀ:ਜ਼ਿੰਦਾ ਲੋਕ
ਸ਼੍ਰੇਣੀ:ਜਨਮ 1973
ਪੰਡਿਤ ਡੀ. ਕੇ. ਦਾਤਾਰ

**ਪੰਡਿਤ ਦਾਮੋਦਰ ਕੇਸ਼ਵ ਦਾਤਾਰ** (ਜਨਮ 14 ਅਕਤੂਬਰ 1932- ਦੇਹਾਂਤ 10 ਅਕਤੂਬਰ 2018) **ਡੀ. ਕੇ. ਦਾਤਾਰ** ਦੇ ਨਾਮ ਨਾਲ ਪ੍ਰਸਿੱਧ, ਇੱਕ ਭਾਰਤੀ ਵਾਇਲਿਨ ਵਾਦਕ ਸੀ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਜਨਮ ਮਹਾਰਾਸ਼ਟਰ ਦੇ ਕੋਲਹਾਪੁਰ ਜ਼ਿਲ੍ਹੇ ਦੇ ਕੁਰੂੰਦਵਾਡ਼ ਵਿੱਚ ਹੋਇਆ ਸੀ। ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਭਰਾ ਨਾਰਾਇਣ ਰਾਓ ਨੇ ਉਸ ਨੂੰ ਸੰਗੀਤ ਨਾਲ ਜਾਣੂ ਕਰਵਾਇਆ ਅਤੇ ਉਸ ਨੇ ਪੰਡਿਤ ਵਿਘਨੇਸ਼ਵਰ ਸ਼ਾਸਤਰੀ ਤੋਂ ਵਾਇਲਿਨ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਸਿੱਖਿਆ ਹਾਸਿਲ ਕੀਤੀ , ਜੋ ਦੇਵਧਰ ਸਕੂਲ ਆਫ਼ ਇੰਡੀਅਨ ਮਿਊਜ਼ਿਕ, ਮੁੰਬਈ ਵਿੱਚ ਪਡ਼੍ਹਾਉਂਦੇ ਸਨ। ਦਾਤਾਰ ਨੇ ਆਪਣੀ ਬੈਚਲਰ ਦੀ ਡਿਗਰੀ ਪੂਰੀ ਕਰਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਸੰਗੀਤ ਨੂੰ ਅਪਣੇ ਪੇਸ਼ੇ ਵਜੋਂ ਲਿਆ। ਉਹ ਹਿੰਦੁਸਤਾਨੀ ਸ਼ਾਸਤਰੀ ਗਾਇਕ ਡੀ. ਵੀ. ਪਲੁਸਕਰ ਦਾ ਭਤੀਜਾ ਸੀ, ਜਿਸ ਦੇ ਅਧੀਨ ਉਸਨੇ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਸੰਗੀਤ ਦੀ ਪਡ਼੍ਹਾਈ ਕੀਤੀ। ਪਲੁਸਕਰ ਤੋਂ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਹੋ ਕੇ, ਦਾਤਾਰ ਨੇ ਆਪਣੀ ਵਾਇਲਿਨ ਵਜਾਉਣ ਦੀ ਤਕਨੀਕ ਨੂੰ ਵੋਕਲ ਪ੍ਰਧਾਨ ਸ਼ੈਲੀ ਵਿੱਚ ਐਡਜਸਟ ਕੀਤਾ ਅਤੇ ਗਵਾਲੀਅਰ ਘਰਾਣੇ ਦੀ  ਸ਼ੈਲੀ ਅਨੁਸਾਰ ਵਾਇਲਿਨ ਵਜਾਇਆ। *ਖਿਆਲ* ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਉਹ ਭਜਨ, ਠੁਮਰੀ ਅਤੇ ਨਾਟਯ ਸੰਗੀਤ ਸ਼ੈਲੀਆਂ ਲਈ  ਵੀ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਸਨ। ਵੱਖ-ਵੱਖ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ, ਉਸਨੇ ਯੂਰਪ, ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਜ ਅਮਰੀਕਾ, ਕੈਨੇਡਾ ਅਤੇ ਜਪਾਨ ਦਾ ਦੌਰਾ ਕੀਤਾ। ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਫਿਲਮਜ਼ ਡਿਵੀਜ਼ਨ ਆਫ਼ ਇੰਡੀਆ ਦੁਆਰਾ ਵੀ ਨਿਯੁਕਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ ਅਤੇ ਨਿਯਮਿਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਦਸਤਾਵੇਜ਼ੀ ਫਿਲਮਾਂ ਲਈ ਪਿਛੋਕੜ ਸੰਗੀਤ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਸੀ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ 1995 ਵਿੱਚ ਹਿੰਦੁਸਤਾਨੀ ਸੰਗੀਤ ਵਿੱਚ ਸੰਗੀਤ ਨਾਟਕ ਅਕਾਦਮੀ ਪੁਰਸਕਾਰ ਮਿਲਿਆ ਅਤੇ 2004 ਵਿੱਚ ਭਾਰਤ ਦੇ ਚੌਥੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡੇ ਨਾਗਰਿਕ ਸਨਮਾਨ ਪਦਮ ਸ਼੍ਰੀ ਨਾਲ ਸਨਮਾਨਿਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ। ਉਹ 10 ਅਕਤੂਬਰ 2018 ਨੂੰ ਮੁੰਬਈ ਦੇ ਗੋਰੇਗਾਓਂ ਵਿੱਚ ਆਪਣੇ ਘਰ ਵਿੱਚ ਅਕਾਲ ਚਲਾਣਾ ਕਰ ਗਏ।

## ਪੁਰਸਕਾਰ 
* 1995-ਹਿੰਦੁਸਤਾਨੀ ਸੰਗੀਤ ਵਿੱਚ ਸੰਗੀਤ ਨਾਟਕ ਅਕਾਦਮੀ ਪੁਰਸਕਾਰ
* 2004-ਪਦਮ ਸ਼੍ਰੀ

## ਅਵਾਰਡ 
* 1995-ਹਿੰਦੁਸਤਾਨੀ ਸੰਗੀਤ ਵਿੱਚ ਸੰਗੀਤ ਨਾਟਕ ਅਕਾਦਮੀ ਪੁਰਸਕਾਰ
* 2004-ਪਦਮ ਸ਼੍ਰੀ
## ਹਵਾਲੇ 
ਸ਼੍ਰੇਣੀ:ਮੌਤ 2018
ਸ਼੍ਰੇਣੀ:ਜਨਮ 1932
ਮੀਟ ਫਲੌਸ

**ਮੀਟ ਫਲੌਸ** ਜਿਸਨੂੰ **ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ** ਜਾਂ **ਯੂਕ ਸੁੰਗ** ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।  ਇਹ ਇੱਕ ਸੁੱਕਿਆ ਮੀਟ ਉਤਪਾਦ ਹੈ ਜਿਸਦਾ ਮੋਟੇ ਕਪਾਹ ਵਰਗਾ ਹਲਕਾ ਅਤੇ ਫੁੱਲਦਾਰ ਬਣਤਰ ਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਚੀਨ ਤੋਂ ਆਉਂਦਾ ਹੈ। ਇਸਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਹੋਕੀਅਨ -ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਖੇਤਰਾਂ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਦੱਖਣ-ਪੂਰਬੀ ਏਸ਼ੀਆ ਅਤੇ ਤਾਈਵਾਨ ਵਿੱਚ **ਬਾਕ ਹੂ** ਵਜੋਂ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

## ਰਸੋਈ ਵਰਤੋਂ 
ਮੀਟ ਫਲਾਸ ਨੂੰ ਕਈ ਭੋਜਨਾਂ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕੌਂਜੀ, ਟੋਫੂ, ਚੌਲ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਸੋਇਆ ਦੁੱਧ ਲਈ ਸਜਾਵਟੀ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਟੌਪਿੰਗ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਸੁਆਦੀ ਬਨ ਅਤੇ ਪੇਸਟਰੀਆਂ ਲਈ ਭਰਾਈ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਬੀਨ ਪੇਸਟ ਨਾਲ ਭਰੇ ਬੇਕ ਕੀਤੇ ਸਮਾਨ ਲਈ ਟੌਪਿੰਗ ਵਜੋਂ ਵੀ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਜਾਂ ਆਪਣੇ ਆਪ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਨੈਕ ਭੋਜਨ ਵਜੋਂ। ਮੀਟ ਫਲੱਸ ਚੀਨੀ, ਵੀਅਤਨਾਮੀ (ਉੱਤਰ ਵਿੱਚ *ruốc* ਅਤੇ ਦੱਖਣ ਵਿੱਚ *chà bông* ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ), ਅਤੇ ਇੰਡੋਨੇਸ਼ੀਆਈ ਡਾਇਨਿੰਗ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਭੋਜਨ ਚੀਜ਼ ਹੈ।

## ਉਤਪਾਦਨ ਅਤੇ ਸ਼ੈਲੀਆਂ 
ਮੀਟ ਫਲੌਸ ਨੂੰ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਅਤੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਮਸਾਲਿਆਂ ਦੇ ਮਿੱਠੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਸੂਰ, ਚਿਕਨ ਜਾਂ ਬੀਫ (ਹਾਲਾਂਕਿ ਹੋਰ ਮੀਟ ਵਰਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ) ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀ ਰੇਸ਼ਿਆਂ ਨੂੰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਤੋੜਿਆ ਨਹੀਂ ਜਾ ਸਕਦਾ। ਇਹ ਉਦੋਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਕੋਲੇਜਨ ਜੋ ਮਾਸ ਦੇ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀ ਰੇਸ਼ਿਆਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਰੱਖਦਾ ਹੈ, ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਜੈਲੇਟਿਨ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਮਾਸ ਨੂੰ ਵੱਖਰਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਛਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅੰਸ਼ਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਸੁੱਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕੜਾਹੀ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹੋਏ ਮੈਸ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕੁੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਲਗਭਗ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁੱਕ ਨਾ ਜਾਵੇ। ਜਦੋਂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਤਲਿਆ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਾਧੂ ਸੁਆਦ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।

ਮੀਟ ਫਲੌਸ ਦੀਆਂ ਦੋ ਸ਼ੈਲੀਆਂ ਹਨ, ਜੋ ਇਸ ਗੱਲ ਵਿੱਚ ਭਿੰਨ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ ਕਿ ਉਤਪਾਦਨ ਦੀ ਆਖਰੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੌਰਾਨ ਤੇਲ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਨਹੀਂ। ਜਿਆਂਗਸੂ ਸ਼ੈਲੀ ਦਾ *ਰੂਸੋਂਗ* ਸੁੱਕਾ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਤਪਾਦ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਚਬਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਫੁਜੀਅਨ ਸ਼ੈਲੀ *ਦਾ ਬਾਕ ਹੂ* ਤੇਲ ਨਾਲ ਤਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਤਪਾਦ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਕਰਿਸਪੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।  ਮਾਸ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਲਗਭਗ  ਫਲਾਸ ਦਾ।

ਤਸਵੀਰ:Fish_floss.JPG|alt=Fish floss is roasted to look similar to yuk sung.| ਫਿਸ਼ ਫਲੌਸ ਨੂੰ *ਯੂਕ ਸੁੰਗ ਵਰਗਾ ਦਿਖਣ ਲਈ ਭੁੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।*
ਤਸਵੀਰ:Indonesian_beef_floss.jpg|alt=Beef floss for sale in Sulawesi, Indonesia| ਸੁਲਾਵੇਸੀ, ਇੰਡੋਨੇਸ਼ੀਆ ਵਿੱਚ ਵਿਕਰੀ ਲਈ ਬੀਫ ਫਲੱਸ
ਤਸਵੀਰ:HK_CWB_Yee_Wo_Street_大班麵包西餅_TaiPan_bakery_breads_肉鬆包_Sept-2013.JPG|alt=Meat floss buns from Hong Kong| ਹਾਂਗ ਕਾਂਗ ਤੋਂ ਮੀਟ ਫਲਾਸ ਬੰਸ

ਸ਼੍ਰੇਣੀ:ਇੰਡੋਨੇਸ਼ੀਆਈ ਪਕਵਾਨ
ਸ਼੍ਰੇਣੀ:Articles containing Japanese language text
ਸ਼੍ਰੇਣੀ:ਸੂਰ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਸੂਚੀ
## ਹਵਾਲੇ
ਬਾਂਗਰੂ ਭਾਸ਼ਾ

**ਬਾਂਗਰੂ** (Tadə Baangru ਜਾਂ Tadàu Baangruʼ), ਜਿਸ ਨੂੰ ਲਵਾਈ (Ləwjə) ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕਦੇ-ਕਦੇ **ਉੱਤਰੀ ਮੀਜੀ** ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ, ਸਾਰਲੀ ਸਰਕਲ, ਉੱਤਰੀ ਕੁਰੂੰਗ ਕੁਮੇ ਜ਼ਿਲ੍ਹੇ ਵਿੱਚ 1,500 *ਲੋਕ* ਦੁਆਰਾ ਬੋਲੀ ਜਾਣ ਵਾਲੀ ਇੱਕ ਭਾਸ਼ਾ ਹੈ।

ਚੀਨ ਵਿੱਚ, ਬੰਗਰੂ (ਚੀਨੀ ਵਿੱਚ ਬੰਗਰਯੂ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਲਿਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ) ਬਿਕਸੀਆ ਦੇ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਬੋਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਦੱਖਣੀ ਲੋਂਗਜ਼ੀ ਕਾਉਂਟੀ, ਸ਼ੈਨਨ ਪ੍ਰੀਫੈਕਚਰ, ਤਿੱਬਤ-ਜੀਲੀ ਦੇ ਪਿੰਡਾਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਬਾਂਗਰੂ ਭਾਸ਼ਾ ਬੋਲੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਬਾਂਗਰੂ ਨੇੜਲੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸੁਲੰਗ ਲੋਕਾਂ ਦੁਆਰਾ ਵੀ ਬੋਲੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਲੋਂਗਜ਼ੀ ਕਾਊਂਟੀ ਦੇ ਸਾਨ ਕੁਲਿਨ ਟਾਊਨਸ਼ਿਪ ਵਿੱਚ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ। ਬਾਂਗਰੂ ਦੇ ਨਾਵਾਂ ਵਿੱਚ ləːnːmːnːnːrəuːnːbənːnʼbənʼbànʼbēnʼbÂnʼbjənʼ (ਆਟੋਨਾਮ) ਅਤੇ ਬੂ ਜ਼ੁਆਈ ਬਾਈ (ਸੁਲੰਗ ਐਕਸੋਨਾਮ) ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ। ਚੀਨੀ ਪਾਸੇ ਡੌਯੂ ਪਿੰਡ ਨੰਬਰ 1 ਵਿੱਚ 6 ਲੋਕ ਵੀ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ। ਲੀ (2003) ਦੀ ਰਿਪੋਰਟ ਹੈ ਕਿ 1980 ਤੱਕ ਲਗਭਗ 1,600 ਬੰਗਰੂ ਲੋਕ ਹਨ, ਅਤੇ 2003 ਤੱਕ ਤਕਰੀਬਨ 2,000 ਹਨ।

ਕੁਰੰਗ ਕੁਮੇ ਜ਼ਿਲ੍ਹੇ ਦੇ 90% ਤੋਂ ਵੱਧ ਵਸਨੀਕਾਂ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਬਾਂਗਰੂ ਬੋਲਣ ਵਾਲੇ ਨਿਆਸਾਂਗ, ਇੱਕ ਨਿਆਸ਼ੀ ਭਾਸ਼ਾ ਦੀ ਕਿਸਮ ਵੀ ਬੋਲਦੇ ਹਨ। ਬਾਂਗਰੂ ਬੋਲਣ ਵਾਲੇ ਸਰਲੀ ਚੱਕਰ ਦੀ ਆਬਾਦੀ ਦਾ ਲਗਭਗ 40% ਬਣਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਪੁਰੋਕ ਬੋਲਣ ਵਾਲਿਆਂ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਵੀ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹੈ।

ਬਾਂਗਰੂ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ taːdə ਜਾਂ taːdhuː bangruː, ਅਤੇ ਪੂਰਬੀ ਮੀਜੀ ਅਤੇ ਪੱਛਮੀ ਮੀਜੀ ਨੂੰ ਵਾਅਡੂ ਬਾਅਂਗਰੂ ਦੱਸਦੇ ਹਨ। ਬਾਂਗਰੂ ਦਾ ਦਾਅਵਾ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਦਾਦੀ ਸੂਰਜ (ɑːlədəuwjːh) ਦੇ ਪੁੱਤਰਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਦੇ ਵੰਸ਼ਜ ਹਨ ਜਦੋਂ ਕਿ ਮੀਜੀ ਦੂਜੇ ਪੁੱਤਰ ਦੇ ਵੰਸਜ ਹਨ ਜੋ ਪੂਰਬੀ ਕਾਮੇਂਗ ਜ਼ਿਲ੍ਹੇ ਦੇ ਲਾਡਾ ਸਰਕਲ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਚਲੇ ਗਏ ਸਨ। ਕੁਲ ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਪੰਜ ਬੰਗਰੂ ਕਬੀਲੇ ਹਨ-

* ਪੀਸਾ ('**) 
* ਮੇਲੋ (**') 
* ਤਾਗਾਂਗ (təgaang dàuːh) 
* ਮਿਲੀ ('**) 
* ਆਕਾਰ (**') 

ਬੰਗਰੂ ਰਵਾਇਤੀ ਧਰਮ ਸੂਰਜ ਅਤੇ ਚੰਨ ਦੇ ਸਤਿਕਾਰ ਦੇ ਦੁਆਲੇ ਘੁੰਮਦਾ ਹੈ (ɑː ਸਾਡੇ ਦਾਦਾ ਚੰਨ ɑː ləbài ਅਤੇ "ਸਾਡੀ ਦਾਦੀ ਸੂਰਜ" ɑː ɑːlədəuwjéː ɑ̃sː ਵੀ ਦੇਖੋ ਡੋਨੀ-ਪੋਲੋ ਵੀ ਵੇਖੋ ਪਰ ਹੁਣ ਇਸ ਦੀ ਥਾਂ ਈਸਾਈ ਧਰਮ ਨੇ ਲੈ ਲਈ ਹੈ।

## ਹਵਾਲੇ 
ਸ਼੍ਰੇਣੀ:ਭਾਰਤ ਦੀਆਂ ਭਾਸ਼ਾਵਾਂ
ਸਾਧਨਾ ਸਕਸੈਨਾ ਨਾਇਰ

ਲੈਫਟੀਨੈਂਟ ਜਨਰਲ **ਸਾਧਨਾ ਸਕਸੈਨਾ ਨਾਇਰ** (ਅੰਗ੍ਰੇਜ਼ੀ: **Sadhna Saxena Nair**)**,** ਏਵੀਐਸਐਮ, ਵੀਐਸਐਮ ਭਾਰਤੀ ਫੌਜ ਦੀ ਇੱਕ ਸੇਵਾਮੁਕਤ ਜਨਰਲ ਅਫਸਰ ਹੈ। ਉਹ ਵਰਤਮਾਨ ਵਿੱਚ ਡਾਇਰੈਕਟਰ ਜਨਰਲ ਮੈਡੀਕਲ ਸੇਵਾਵਾਂ (ਆਰਮੀ) ਵਜੋਂ ਸੇਵਾ ਨਿਭਾ ਰਹੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਅਹੁਦੇ 'ਤੇ ਨਿਯੁਕਤ ਹੋਣ ਵਾਲੀ ਪਹਿਲੀ ਮਹਿਲਾ ਅਧਿਕਾਰੀ ਬਣ ਗਈ ਹੈ। ਉਹ ਭਾਰਤੀ ਹਥਿਆਰਬੰਦ ਸੈਨਾਵਾਂ ਵਿੱਚ ਤਿੰਨ-ਸਿਤਾਰਾ ਰੈਂਕ 'ਤੇ ਤਰੱਕੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਵਾਲੀ ਸੱਤਵੀਂ ਮਹਿਲਾ ਅਧਿਕਾਰੀ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਉਹ ਏਅਰ ਮਾਰਸ਼ਲ ਦੇ ਰੈਂਕ 'ਤੇ ਡਾਇਰੈਕਟਰ ਜਨਰਲ ਹਸਪਤਾਲ ਸੇਵਾਵਾਂ (ਆਰਮਡ ਫੋਰਸਿਜ਼) ਦਾ ਅਹੁਦਾ ਸੰਭਾਲਣ ਵਾਲੀ ਪਹਿਲੀ ਔਰਤ ਵੀ ਸੀ।

## ਮੁੱਢਲਾ ਜੀਵਨ ਅਤੇ ਸਿੱਖਿਆ 
ਜਨਰਲ ਅਫਸਰ ਨੇ ਪੁਣੇ ਦੇ ਆਰਮਡ ਫੋਰਸਿਜ਼ ਮੈਡੀਕਲ ਕਾਲਜ ਤੋਂ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਅਕਾਦਮਿਕ ਰਿਕਾਰਡ ਨਾਲ ਗ੍ਰੈਜੂਏਸ਼ਨ ਕੀਤੀ। ਉਸਨੇ ਫੈਮਿਲੀ ਮੈਡੀਸਨ ਵਿੱਚ ਪੋਸਟ ਗ੍ਰੈਜੂਏਟ ਡਿਗਰੀ, ਮੈਟਰਨਲ ਐਂਡ ਚਾਈਲਡ ਹੈਲਥ ਅਤੇ ਹੈਲਥ ਕੇਅਰ ਮੈਨੇਜਮੈਂਟ ਵਿੱਚ ਡਿਪਲੋਮਾ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਏਮਜ਼, ਨਵੀਂ ਦਿੱਲੀ ਤੋਂ ਮੈਡੀਕਲ ਇਨਫੋਰਮੈਟਿਕਸ ਵਿੱਚ ਦੋ ਸਾਲਾਂ ਦਾ ਸਿਖਲਾਈ ਪ੍ਰੋਗਰਾਮ ਪਾਸ ਕੀਤਾ ਹੈ। ਉਸਨੂੰ ਇਜ਼ਰਾਈਲੀ ਰੱਖਿਆ ਬਲਾਂ ਨਾਲ ਰਸਾਇਣਕ, ਜੀਵ-ਵਿਗਿਆਨਕ, ਰੇਡੀਓਲੌਜੀਕਲ ਅਤੇ ਪ੍ਰਮਾਣੂ ਯੁੱਧ ਵਿੱਚ ਅਤੇ ਸਪੀਜ਼ ਵਿੱਚ ਸਵਿਸ ਆਰਮਡ ਫੋਰਸਿਜ਼ ਨਾਲ ਮਿਲਟਰੀ ਮੈਡੀਕਲ ਨੈਤਿਕਤਾ ਵਿੱਚ ਸਿਖਲਾਈ ਦਿੱਤੀ ਗਈ ਸੀ।

## ਫੌਜੀ ਕੈਰੀਅਰ 
ਲੈਫਟੀਨੈਂਟ ਜਨਰਲ ਸਾਧਨਾ ਸਕਸੈਨਾ ਨਾਇਰ ਨੂੰ ਦਸੰਬਰ 1985 ਵਿੱਚ ਪੁਣੇ ਦੇ ਆਰਮਡ ਫੋਰਸਿਜ਼ ਮੈਡੀਕਲ ਕਾਲਜ ਤੋਂ ਆਰਮੀ ਮੈਡੀਕਲ ਕੋਰ ਵਿੱਚ ਕਮਿਸ਼ਨ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਸੀ। ਉਸਨੇ ਭਾਰਤੀ ਹਵਾਈ ਸੈਨਾ ਦੇ ਪੱਛਮੀ ਹਵਾਈ ਕਮਾਂਡ ਅਤੇ ਸਿਖਲਾਈ ਕਮਾਂਡ ਦੀ ਪਹਿਲੀ ਮਹਿਲਾ ਪ੍ਰਿੰਸੀਪਲ ਮੈਡੀਕਲ ਅਫਸਰ ਵਜੋਂ ਸੇਵਾ ਨਿਭਾਈ ਹੈ। ਏਅਰ ਮਾਰਸ਼ਲ ਦੇ ਅਹੁਦੇ 'ਤੇ ਤਰੱਕੀ ਮਿਲਣ 'ਤੇ, ਉਸਨੇ 23 ਅਕਤੂਬਰ, 2023 ਨੂੰ ਡਾਇਰੈਕਟਰ ਜਨਰਲ ਹਸਪਤਾਲ ਸੇਵਾਵਾਂ (ਆਰਮਡ ਫੋਰਸਿਜ਼) ਦਾ ਅਹੁਦਾ ਸੰਭਾਲਿਆ ਅਤੇ ਇਸ ਅਹੁਦੇ 'ਤੇ ਕਾਬਜ਼ ਹੋਣ ਵਾਲੀ ਪਹਿਲੀ ਮਹਿਲਾ ਅਧਿਕਾਰੀ ਬਣ ਗਈ। 1 ਅਗਸਤ, 2024 ਨੂੰ ਉਸਨੇ ਡਾਇਰੈਕਟਰ ਜਨਰਲ ਮੈਡੀਕਲ ਸੇਵਾਵਾਂ (ਆਰਮੀ) ਦਾ ਅਹੁਦਾ ਸੰਭਾਲਿਆ ਅਤੇ ਉਹ ਡੀਜੀਐਮਐਸ (ਆਰਮੀ) ਦੀ ਨਿਯੁਕਤੀ ਕਰਨ ਵਾਲੀ ਪਹਿਲੀ ਮਹਿਲਾ ਅਧਿਕਾਰੀ ਬਣ ਗਈ।

## ਪੁਰਸਕਾਰ ਅਤੇ ਸਜਾਵਟ 
ਜਨਰਲ ਅਫਸਰ ਨੂੰ 2025 ਵਿੱਚ ਅਤਿ ਵਿਸ਼ਿਸ਼ਟ ਸੇਵਾ ਮੈਡਲ ਅਤੇ ਵਿਸ਼ਿਸ਼ਟ ਸੇਵਾ ਮੈਡਲ ਨਾਲ ਸਨਮਾਨਿਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ। ਉਸਦੀ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੇਵਾ ਲਈ, ਉਸਨੂੰ ਏਅਰ ਅਫਸਰ ਕਮਾਂਡਿੰਗ-ਇਨ-ਚੀਫ਼, ਵੈਸਟਰਨ ਏਅਰ ਕਮਾਂਡ ਅਤੇ ਚੀਫ਼ ਆਫ਼ ਦ ਏਅਰ ਸਟਾਫ਼ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਾ ਪੱਤਰਾਂ ਨਾਲ ਸਨਮਾਨਿਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ।

## ਹਵਾਲੇ 
ਸ਼੍ਰੇਣੀ:ਜ਼ਿੰਦਾ ਲੋਕ
ਅਭਿਲਾਸ਼ਾ ਬਰਾਕ

**ਅਭਿਲਾਸ਼ਾ ਬਰਾਕ** (ਅੰਗ੍ਰੇਜ਼ੀ: **Abhilasha Barak**) ਹਰਿਆਣਾ ਤੋਂ ਭਾਰਤੀ ਫੌਜ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਅਧਿਕਾਰੀ ਹੈ। ਉਸਨੇ 2016 ਵਿੱਚ ਦਿੱਲੀ ਟੈਕਨੋਲੋਜੀਕਲ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਤੋਂ ਆਪਣੀ ਗ੍ਰੈਜੂਏਸ਼ਨ ਪੂਰੀ ਕੀਤੀ। ਉਸਨੇ 2017 ਵਿੱਚ ਅਫਸਰ ਟ੍ਰੇਨਿੰਗ ਅਕੈਡਮੀ ਚੇਨਈ ਤੋਂ ਆਪਣੀ ਸਿਖਲਾਈ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ। ਉਹ 2022 ਵਿੱਚ ਭਾਰਤੀ ਫੌਜ ਵਿੱਚ ਪਹਿਲੀ ਮਹਿਲਾ ਲੜਾਕੂ ਏਵੀਏਟਰ ਬਣਨ ਲਈ ਜਾਣੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਉਸਨੇ ਮਹਾਰਾਸ਼ਟਰ ਦੇ ਨਾਸਿਕ ਵਿਖੇ ਕੰਬੈਟ ਆਰਮੀ ਏਵੀਏਸ਼ਨ ਟ੍ਰੇਨਿੰਗ ਸਕੂਲ ਤੋਂ ਆਪਣੀ ਇੱਕ ਸਾਲ ਦੀ ਸਿਖਲਾਈ ਪੂਰੀ ਕੀਤੀ।

## ਅਰੰਭ ਦਾ ਜੀਵਨ 
ਬਰਾਕ ਰੋਹਤਕ, ਹਰਿਆਣਾ ਤੋਂ ਹੈ। ਉਹ ਇੱਕ ਸੇਵਾਮੁਕਤ ਕਰਨਲ ਦੀ ਧੀ ਹੈ। ਉਸਦਾ ਜਨਮ ਵੈਲਿੰਗਟਨ ਦੇ ਮਿਲਟਰੀ ਹਸਪਤਾਲ ਵਿੱਚ ਹੋਇਆ ਸੀ ਜਦੋਂ ਉਸਦੇ ਪਿਤਾ ਡਿਫੈਂਸ ਸਰਵਿਸਿਜ਼ ਸਟਾਫ ਕਾਲਜ ਵਿੱਚ ਕੋਰਸ ਕਰ ਰਹੇ ਸਨ। ਉਸਨੂੰ ਸਤੰਬਰ 2018 ਵਿੱਚ ਆਰਮੀ ਏਅਰ ਡਿਫੈਂਸ ਕੋਰ ਵਿੱਚ ਕਮਿਸ਼ਨ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਸੀ। ਉਸਨੇ 28 ਸਤੰਬਰ 2019 ਨੂੰ ਕੋਰ ਆਫ਼ ਆਰਮੀ ਏਅਰ ਡਿਫੈਂਸ ਲਈ ਟੁਕੜੀ ਦੀ ਅਗਵਾਈ ਕੀਤੀ ਜਦੋਂ ਸਾਬਕਾ ਰਾਸ਼ਟਰਪਤੀ ਰਾਮ ਨਾਥ ਕੋਵਿੰਦ ਨੇ 25 ਸਾਲ ਦੀ ਸੇਵਾ ਪੂਰੀ ਹੋਣ 'ਤੇ ਕੋਰ ਨੂੰ ਰਾਸ਼ਟਰਪਤੀ ਦੇ ਰੰਗ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕੀਤੇ।

## ਹਵਾਲੇ 
ਸ਼੍ਰੇਣੀ:ਜ਼ਿੰਦਾ ਲੋਕ
ਸਰਧਾਂਜਲੀ ਸਾਮੰਤਰੇ

**ਸ਼ਰਧਾਂਜਲੀ ਸਾਮੰਤਰਾਏ** (ਉੜੀਆ: **ଶ୍ରଦ୍ଧାଞ୍ଜଳି ସାମନ୍ତରାୟ;** ਜਨਮ 7 ਮਈ 1978 ਨੂੰ ਬਾਨਾਪੁਰ, ਓਡੀਸ਼ਾ ਵਿੱਚ) ਇੱਕ ਭਾਰਤੀ ਫੁੱਟਬਾਲ ਕੋਚ ਅਤੇ ਸਾਬਕਾ ਫੁੱਟਬਾਲਰ ਹੈ। ਉਹ ਵਰਤਮਾਨ ਵਿੱਚ ਭਾਰਤ ਦੀ ਮਹਿਲਾ ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਅੰਡਰ-20 ਫੁੱਟਬਾਲ ਟੀਮ ਦੀ ਸਹਾਇਕ ਕੋਚ ਵਜੋਂ ਸੇਵਾ ਨਿਭਾ ਰਹੀ ਹੈ। ਉਹ ਓਡੀਸ਼ਾ ਦੀ ਪਹਿਲੀ ਫੁੱਟਬਾਲਰ ਸੀ ਜਿਸਨੇ ਭਾਰਤ ਦੀ ਮਹਿਲਾ ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਫੁੱਟਬਾਲ ਟੀਮ ਦੀ ਨੁਮਾਇੰਦਗੀ ਅਤੇ ਕਪਤਾਨੀ ਕੀਤੀ।

## ਕੋਚਿੰਗ ਕਰੀਅਰ 
ਉਸਨੇ 2021-22 ਇੰਡੀਅਨ ਵੂਮੈਨ ਲੀਗ ਵਿੱਚ ਓਡੀਸ਼ਾ ਪੁਲਿਸ ਦੇ ਮੁੱਖ ਕੋਚ ਅਤੇ ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਟੂਰਨਾਮੈਂਟਾਂ ਵਿੱਚ ਓਡੀਸ਼ਾ ਮਹਿਲਾ ਫੁੱਟਬਾਲ ਟੀਮ ਦੇ ਸਹਾਇਕ ਕੋਚ ਵਜੋਂ ਸੇਵਾ ਨਿਭਾਈ ਹੈ। ਉਹ ਇੱਕ ਸਾਬਕਾ ਭਾਰਤੀ ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਫੁੱਟਬਾਲਰ ਹੈ ਅਤੇ ਭਾਰਤ ਦੀ ਮਹਿਲਾ ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਫੁੱਟਬਾਲ ਟੀਮ ਦੀ ਕਪਤਾਨ ਰਹਿ ਚੁੱਕੀ ਹੈ।

2014 ਵਿੱਚ, ਉਸਨੂੰ 2015 ਏਸ਼ੀਅਨ ਫੁੱਟਬਾਲ ਕਨਫੈਡਰੇਸ਼ਨ ਕੱਪ ਲਈ ਭਾਰਤ ਦੀ ਅੰਡਰ-16 ਗਰਲਜ਼ ਫੁੱਟਬਾਲ ਟੀਮ ਦੇ ਸਹਾਇਕ ਕੋਚ ਵਜੋਂ ਨਿਯੁਕਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ।

2022 ਵਿੱਚ, ਉਸਨੇ ਫੁੱਟਬਾਲ ਦੇ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਅਹੁਦਿਆਂ 'ਤੇ 31 ਸਾਲ ਪੂਰੇ ਕੀਤੇ ਹਨ।

## ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਟੀਚੇ 
## ਸਨਮਾਨ 
**ਉੜੀਸਾ**

* ਸੀਨੀਅਰ ਮਹਿਲਾ ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਫੁੱਟਬਾਲ ਚੈਂਪੀਅਨਸ਼ਿਪ : 2010–11, ਉਪ ਜੇਤੂ: 2001–02, 2009–10
* ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਖੇਡਾਂ ਵਿੱਚ ਸੋਨ ਤਗਮਾ: 2011, ਕਾਂਸੀ ਤਗਮਾ: 2002

## ਹਵਾਲੇ 
## ਬਾਹਰੀ ਲਿੰਕ 
* ਏ.ਆਈ.ਐੱਫ.ਐੱਫ. 'ਤੇ ਸ਼ਰਧਾਂਜਲੀ ਸਮੰਤਰਾਏ
ਸ਼੍ਰੇਣੀ:ਜ਼ਿੰਦਾ ਲੋਕ
ਸ਼੍ਰੇਣੀ:ਜਨਮ 1978
ਸ਼੍ਰੇਣੀ:ਖਿਡਾਰੀ
ਸੋਫੀ ਚਾਂਟਲ ਹਾਰਟ

**ਸੋਫੀ ਚਾਂਟਲ ਹਾਰਟ** (20 ਅਗਸਤ, 1868-4 ਦਸੰਬਰ, 1948) ਇੱਕ ਅਮਰੀਕੀ ਅੰਗਰੇਜ਼ੀ ਰਚਨਾ ਦੀ ਪ੍ਰੋਫੈਸਰ ਅਤੇ 1906 ਤੋਂ 1936 ਤੱਕ ਵੈਲੇਸਲੀ ਕਾਲਜ ਵਿੱਚ ਅੰਗਰੇਜ਼ੀ ਵਿਭਾਗ ਦੀ ਮੁਖੀ ਸੀ।

## ਮੁਢਲਾ ਜੀਵਨ 
ਹਾਰਟ ਦਾ ਜਨਮ ਵਾਲਥਮ, ਮੈਸੇਚਿਉਸੇਟਸ ਵਿੱਚ ਹੋਇਆ ਸੀ, ਜੋ ਯੂਜੀਨ ਹਾਰਟ ਅਤੇ ਐਨ ਮੈਕਕਾਰਮਿਕ ਹਾਰਟ ਦੀ ਧੀ ਸੀ। ਉਹ ਇੱਕ ਕੁੜੀ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸੈਨ ਫਰਾਂਸਿਸਕੋ ਵਿੱਚ ਰਹਿੰਦੀ ਸੀ, ਜਦੋਂ ਉਸਦੀ ਵਿਧਵਾ ਮਾਂ ਨੇ ਦੁਬਾਰਾ ਵਿਆਹ ਕਰਵਾ ਲਿਆ। ਉਸਨੇ 1892 ਵਿੱਚ ਹਾਰਵਰਡ ਐਨੈਕਸ (ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਰੈੱਡਕਲਿਫ ਕਾਲਜ) ਤੋਂ ਬੈਚਲਰ ਦੀ ਡਿਗਰੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ, ਖਗੋਲ ਵਿਗਿਆਨੀ ਹੈਨਰੀਟਾ ਸਵੈਨ ਲੀਵਿਟ ਵਾਂਗ ਉਸੇ ਛੋਟੀ ਕਲਾਸ ਵਿੱਚ। [1] ਉਸਨੇ 1898 ਵਿੱਚ ਮਿਸ਼ੀਗਨ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਤੋਂ ਮਾਸਟਰ ਦੀ ਡਿਗਰੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ। [2][3][4]

## ਕੈਰੀਅਰ 
ਹਾਰਟ ਨੇ 1892 ਤੋਂ 1937 ਤੱਕ ਵੈਲਸਲੀ ਕਾਲਜ ਵਿੱਚ ਅੰਗਰੇਜ਼ੀ ਰਚਨਾ ਪੜ੍ਹਾਈ, ਅਤੇ 1906 ਤੋਂ 1936 ਤੱਕ ਅੰਗਰੇਜ਼ੀ ਵਿਭਾਗ ਦੀ ਮੁਖੀ ਰਹੀ।[1][2] ਉਸਨੇ ਟੈਨੀਸਨ ਦੇ ਗੈਰੇਥ ਐਂਡ ਲਿਨੇਟ, ਲੈਂਸਲੋਟ ਐਂਡ ਈਲੇਨ ਅਤੇ ਦ ਪਾਸਿੰਗ ਆਫ਼ ਆਰਥਰ (1903),[3] ਅਤੇ ਨਿਕੋਲਸ ਰੋਅ ਦੇ ਦ ਫੇਅਰ ਪੇਨੀਟੈਂਟ ਐਂਡ ਜੇਨ ਸ਼ੋਰ (1907) ਦੇ ਐਡੀਸ਼ਨਾਂ ਨੂੰ ਸੰਪਾਦਿਤ ਅਤੇ ਐਨੋਟੇਟ ਕੀਤਾ।

ਪਹਿਲੇ ਵਿਸ਼ਵ ਯੁੱਧ ਦੌਰਾਨ, ਹਾਰਟ ਨੇ ਪੈਰਿਸ ਵਿੱਚ ਰੈੱਡ ਕਰਾਸ ਲਈ ਇੱਕ ਐਂਬੂਲੈਂਸ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਨ ਲਈ ਕਾਲਜ ਦੇ ਸਫਲ ਫੰਡ ਇਕੱਠਾ ਕਰਨ ਦੇ ਯਤਨਾਂ ਦੀ ਅਗਵਾਈ ਕੀਤੀ।[1] ਇੰਗਲੈਂਡ ਵਿੱਚ ਆਪਣੀ ਪੜ੍ਹਾਈ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਉਸਨੇ ਰੂਸ,[2] ਚੀਨ, ਭਾਰਤ, ਤੁਰਕੀ ਅਤੇ ਜਾਪਾਨ ਦੇ ਅਧਿਐਨ ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਦੌਰੇ ਕੀਤੇ।[3] 1923 ਦੇ ਮਹਾਨ ਕਾਂਟੋ ਭੂਚਾਲ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਉਸਨੂੰ ਖ਼ਤਰੇ ਦਾ ਡਰ ਸੀ।[4] ਉਹ ਗਾਂਧੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਂਤੀ ਅੰਦੋਲਨ ਵਿੱਚ ਆਪਣੀ ਦਿਲਚਸਪੀ ਤੋਂ ਜਾਣਦੀ ਸੀ,[5] ਅਤੇ ਵੈਲਸਲੀ ਦੇ ਸਾਬਕਾ ਵਿਦਿਆਰਥੀ ਯਿੰਗ ਮੇਈ ਚੁਨ [6] ਅਤੇ ਮੇਈ-ਲਿੰਗ ਸੂਂਗ ਦੀ ਦੋਸਤ ਸੀ।[7][8][9] ਉਹ 1937 ਵਿੱਚ ਵੈਲਸਲੀ ਤੋਂ ਸੇਵਾਮੁਕਤ ਹੋ ਗਈ; ਅਗਲੇ ਸਾਲ, ਸਕੂਲ ਨੇ ਉਸਦੇ ਸਨਮਾਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਨਾਮੀ ਚੇਅਰ ਅਤੇ ਇੱਕ ਲੈਕਚਰ ਲੜੀ ਸਥਾਪਤ ਕੀਤੀ।[7][10]

ਹਾਰਟ ਨੇ ਬੋਸਟਨ ਵਿੱਚ ਔਰਤਾਂ ਦੇ ਮਤਾਧਿਕਾਰ ਅੰਦੋਲਨ ਵਿੱਚ ਹਿੱਸਾ ਲਿਆ, ਅਤੇ ਇੰਗਲੈਂਡ ਵਿੱਚ ਯਾਤਰਾ ਦੌਰਾਨ। ਉਹ 1920 ਦੇ ਦਹਾਕੇ ਵਿੱਚ ਅਮਰੀਕਨ ਐਸੋਸੀਏਸ਼ਨ ਆਫ਼ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਵੂਮੈਨ, ਮਾਡਰਨ ਲੈਂਗੂਏਜ ਐਸੋਸੀਏਸ਼ਨ, ਵਾਈਡਬਲਯੂਸੀਏ ਅਤੇ ਵੂਮੈਨਜ਼ ਇੰਟਰਨੈਸ਼ਨਲ ਲੀਗ ਫਾਰ ਪੀਸ ਐਂਡ ਫ੍ਰੀਡਮ ਵਿੱਚ ਵੀ ਸਰਗਰਮ ਸੀ।[1][2][3] 1933 ਵਿੱਚ, ਮਾਰਜੋਰੀ ਸਟੋਨਮੈਨ ਡਗਲਸ ਨੇ ਉਸਨੂੰ ਫਲੋਰੀਡਾ ਵਿੱਚ ਆਪਣੇ ਸਟੂਡੀਓ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਬੁਲਾਰੇ ਵਜੋਂ ਮੇਜ਼ਬਾਨੀ ਕੀਤੀ।[4] ਰਿਟਾਇਰਮੈਂਟ ਵਿੱਚ, ਉਹ ਨੈਸ਼ਨਲ ਲੀਗ ਆਫ਼ ਅਮੈਰੀਕਨ ਪੈੱਨ ਵੂਮੈਨ ਦੀ ਟਕਸਨ ਸ਼ਾਖਾ ਦੀ ਪ੍ਰਧਾਨ ਸੀ।[5]

## ਨਿੱਜੀ ਜੀਵਨ 
ਹਾਰਟ 1910 ਦੇ ਦਹਾਕੇ ਵਿੱਚ ਤਿੰਨ ਜਾਪਾਨੀ ਮਹਿਲਾ ਵਿਦਿਆਰਥੀਆਂ ਦੀ ਸਰਪ੍ਰਸਤ ਬਣ ਗਈ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਕੂਲੀ ਸਿੱਖਿਆ ਲਈ ਜਪਾਨ ਤੋਂ ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਜ ਅਮਰੀਕਾ ਲਿਆਈ।[1][2] ਹਾਰਟ ਟਕਸਨ, ਐਰੀਜ਼ੋਨਾ, [3] ਵਿੱਚ ਸੇਵਾਮੁਕਤ ਹੋ ਗਈ ਅਤੇ 1948 ਵਿੱਚ 80 ਸਾਲ ਦੀ ਉਮਰ ਵਿੱਚ ਉੱਥੇ ਹੀ ਉਸਦੀ ਮੌਤ ਹੋ ਗਈ।[4][5][6]

## ਹਵਾਲੇ 
ਸ਼੍ਰੇਣੀ:ਮੌਤ 1948
ਸ਼੍ਰੇਣੀ:ਜਨਮ 1868
ਸੁਮਤੀ ਕੁਮਾਰੀ

**ਸੁਮਤੀ ਕੁਮਾਰੀ** (ਅੰਗ੍ਰੇਜ਼ੀ: **Sumati Kumari;** ਜਨਮ 15 ਜਨਵਰੀ 2004) ਝਾਰਖੰਡ ਦੀ ਇੱਕ ਭਾਰਤੀ ਪੇਸ਼ੇਵਰ ਫੁੱਟਬਾਲਰ ਹੈ, ਜੋ ਇੰਡੀਅਨ ਵੂਮੈਨਜ਼ ਲੀਗ ਵਿੱਚ ਗੋਕੁਲਮ ਕੇਰਲ ਐਫ.ਸੀ. ਲਈ ਇੱਕ ਫਾਰਵਰਡ ਵਜੋਂ ਖੇਡਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਭਾਰਤ ਮਹਿਲਾ ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਫੁੱਟਬਾਲ ਟੀਮ ਦੀ ਨੁਮਾਇੰਦਗੀ ਕਰਦੀ ਹੈ।

## ਅਰੰਭ ਦਾ ਜੀਵਨ 
ਕੁਮਾਰੀ ਲੁੰਡਰੂ ਪਿੰਡ, ਗੁਮਲਾ ਜ਼ਿਲੇ, ਝਾਰਖੰਡ ਦੀ ਰਹਿਣ ਵਾਲੀ ਹੈ। ਉਹ ਛੇ ਭੈਣਾਂ-ਭਰਾਵਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਸਭ ਤੋਂ ਛੋਟੀ ਹੈ। ਉਸਨੇ ਸਥਾਨਕ ਜ਼ਿਲ੍ਹਾ ਰਿਹਾਇਸ਼ੀ ਖੇਡ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਕੋਚ ਵੀਨਾ ਕੇਰਕੇਟਾ ਅਤੇ ਮੁਹੰਮਦ ਰਿਜ਼ਵਾਨ ਦੀ ਨਿਗਰਾਨੀ ਹੇਠ ਸਿਖਲਾਈ ਲਈ। 2019 ਵਿੱਚ, ਜਦੋਂ ਉਹ ਗੋਆ ਵਿੱਚ ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਕੈਂਪ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋ ਰਹੀ ਸੀ, ਤਾਂ ਉਸਦੀ ਮਾਂ ਦੀ ਮੌਤ ਹੋ ਗਈ। ਇਹ ਖ਼ਬਰ ਉਸਨੂੰ ਦੋ ਦਿਨਾਂ ਬਾਅਦ ਮਿਲੀ ਅਤੇ ਉਸਨੇ ਵਾਪਸ ਰਹਿਣ ਅਤੇ ਭਾਰਤ ਲਈ ਖੇਡਣ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕੀਤਾ। ਮਈ 2020 ਤੋਂ, ਉਸਨੂੰ ਝਾਰਖੰਡ ਸਰਕਾਰ ਦੁਆਰਾ ਸਮਰਥਨ ਦਿੱਤਾ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ।

## ਕਰੀਅਰ 
ਉਸਦੇ ਪਿੰਡ ਵਿੱਚ ਖੇਡਦੇ ਸਮੇਂ AIFF ਕੋਚਾਂ ਦੁਆਰਾ ਉਸਨੂੰ ਖੋਜਿਆ ਗਿਆ ਸੀ ਅਤੇ 2016 ਵਿੱਚ ਜੂਨੀਅਰ ਨੈਸ਼ਨਲ ਕੈਂਪ ਲਈ ਚੁਣਿਆ ਗਿਆ ਸੀ।

ਅਪ੍ਰੈਲ 2019 ਵਿੱਚ, ਉਸਨੇ ਜੂਨੀਅਰ ਨੈਸ਼ਨਲਜ਼ ਵਿੱਚ ਝਾਰਖੰਡ ਲਈ ਖੇਡੀ ਅਤੇ ਗੁਜਰਾਤ ਵਿਰੁੱਧ ਸੈਮੀਫਾਈਨਲ ਵਿੱਚ 3-0 ਦੀ ਜਿੱਤ ਵਿੱਚ ਦੋ ਗੋਲ ਕੀਤੇ। ਇਸ ਪ੍ਰੋਗਰਾਮ ਨੂੰ 2020 ਅੰਡਰ-17 ਵਿਸ਼ਵ ਕੱਪ ਲਈ ਭਾਰਤੀ ਅੰਡਰ-17 ਟੀਮ ਦੀ ਚੋਣ ਲਈ ਟਰਾਇਲ ਵਜੋਂ ਵੀ ਖੇਡਿਆ ਗਿਆ ਸੀ।

ਉਸਨੇ 2019 ਵਿੱਚ ਆਪਣਾ ਜੂਨੀਅਰ ਡੈਬਿਊ ਕੀਤਾ ਸੀ ਅਤੇ ਭੂਟਾਨ ਵਿੱਚ SAFF U-15 ਚੈਂਪੀਅਨਸ਼ਿਪ ਵਿੱਚ ਜੇਤੂ ਭਾਰਤੀ U-15 ਮਹਿਲਾ ਟੀਮ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਸੀ, ਜਿੱਥੇ ਉਸਨੇ ਚਾਰ ਮੈਚਾਂ ਵਿੱਚ ਤਿੰਨ ਗੋਲ ਕੀਤੇ ਸਨ।

ਮਾਰਚ 2023 ਵਿੱਚ, ਉਹ ਵੀਅਤਨਾਮ ਵਿੱਚ AFC ਅੰਡਰ-20 ਮਹਿਲਾ ਏਸ਼ੀਅਨ ਕੱਪ ਕੁਆਲੀਫਾਇਰ ਰਾਊਂਡ 1 ਵਿੱਚ ਭਾਰਤੀ ਟੀਮ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਸੀ।

ਅਗਸਤ 2022 ਵਿੱਚ, ਗੁਮਲਾ ਜ਼ਿਲ੍ਹਾ ਪ੍ਰਸ਼ਾਸਨ ਨੇ ਸੁਮਤੀ ਅਤੇ ਹੋਰ ਖਿਡਾਰੀਆਂ ਨੂੰ ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਖੇਡ ਦਿਵਸ 'ਤੇ ਸਨਮਾਨਿਤ ਕੀਤਾ।

## ਹਵਾਲੇ 
## ਬਾਹਰੀ ਲਿੰਕ 
* ਸੁਮਤੀ ਕੁਮਾਰੀ ਆਲ ਇੰਡੀਆ ਫੁੱਟਬਾਲ ਫੈਡਰੇਸ਼ਨ ਵਿਖੇ
*ਸੁਮਤੀ ਕੁਮਾਰੀ ਗਲੋਬਲ ਸਪੋਰਟਸ ਆਰਕਾਈਵ ਤੇ 
ਸ਼੍ਰੇਣੀ:ਜ਼ਿੰਦਾ ਲੋਕ
ਸ਼੍ਰੇਣੀ:ਜਨਮ 2004
ਸ਼੍ਰੇਣੀ:ਖਿਡਾਰੀ