Old Bushmills Distillery

**Old Bushmills Distillery** er et whiskeydestilleri i Bushmills i Antrim, Nord-Irland, eid av Casa Cuervo i Mexico. Bushmills bruker vann hentet fra Saint Columb's Rill, som er en bielv til River Bush. Destilleriet er en populær turistattraksjon, med rundt 120&nbsp;000 besøkende per år. Selskapet som opprinnelig bygde destilleriet ble dannet i 1784, selv om datoen 1608 er trykt på etiketten til merket - med henvisning til en tidligere dato da en kongelig lisens ble gitt til en lokal grunneier til å destillere whisky i området. Bushmills regnes som verdens eldste whiskeydestilleri, det har vært i kontinuerlig drift siden det ble gjenoppbygd etter en brann i 1885.

## Historie
Området har en lang tradisjon med destillerier. Ifølge historien så langt tilbake som i 1276, da en tidlig bosetter som heter Sir Robert Savage of Ards ga ​​troppene sine "en mektig dråpe acqua vitae", før han beseiret irene i kamp.

I 1608 ga den engelske King James I en lisens til Sir Thomas Phillips, en grunneier i Bushmills County Antrim, til å fremstille whiskey. Dette kan være Old Bushmills Distillery, men det er også en liten mulighet for at det Coleraine eller et annet destilleri i grevskapet. Det første skriftlige som er funnet om Old Bushmills Distillery er fra 1743, selskapet ble først offisielt registrert i 1784.

Bushmills fikk mange magre år, det var ikke registrert produksjon i 1802 og i 1822.

I 1860 kjøpte sprithandlere i Belfast ved navn Jame McColgan og Patrick Corrigan destilleriet og i 1880 dannet de et aksjeselskap. I 1885 ble de opprinnelige Bushmills bygningene ødelagt av brann, men destilleriet ble raskt gjenoppbygd. I 1890 tok et dampskip som var eiet og var drevet av destilleriet, SS Bushmills, sin jomfrutur over Atlanterhavet for å levere Bushmills whiskey til Amerika.

Forbudstiden i USA i 1920 kom som et stort slag for den irske whiskyindustrien, men Bushmills klarte å overleve. Wilson Boyd, Bushmills direktør på den tiden, spådde slutten på forbudet og hadde store whiskeylagrer klare til å eksportere. Etter andre verdenskrig ble destilleriet kjøpt av Isaac Wolfson, og i 1972 ble det overtatt av Irish Distillers, noe som betyr at Irish Distillers kontrollerte produksjonen av all irsk whisky på den tiden. I juni 1988 ble Irish Distillers kjøpt av den franske brennevingruppen Pernod Ricard. I juni 2005 ble destilleriet kjøpt av Diageo for £ 200 millioner. Diageo har også kunngjort en stor reklamekampanje for å gjenvinne en markedsandel for Bushmills.

Noen av Bushmills-produktene har gjort det bra i internasjonale konkurranser for brennevinsvurderinger. Spesielt Black Bush Finest Blended Whiskey mottok doble gullmedaljer i San Francisco World Spirits Competitions i 2007 og 2010. Den fikk også en poengsum på 93, som var godt over gjennomsnittet, fra Beverage Testing Institute i 2008 og 2011.

I mai 2008 utstedte Bank of Ireland en ny serie sterlingsedler i Nord-Irland, som alle har en illustrasjon av Old Bushmills Distillery på forsiden, og erstatter den forrige sedlerserien som avbildet Queen's University of Belfast.

I november 2014 ble det kunngjort at Diageo hadde gitt Bushmills til Jose Cuervo i bytte mot de 50% av Don Julio-merket av tequila som Diageo ikke allerede eide.

I april 2023 åpnet Bushmills sitt andre destilleri, «Causeway Distillery».

## Referanser