Côte Chalonnaise

**Côte Chalonnaise** er et fransk vinområde i Burgund som omfattes av appellation d'origine contrôlée (AOC). Selv om regionen er en av de viktigste innen vinproduksjon i Burgund, inneholder den ingen grand cru-vinmarker.

Musserende vin laget i regionen er vanligvis merket som Crémant de Bourgogne. 

Viner herfra har ikke samme høye status og kvalitet som de i Côte-d'Or, men de kommer et stykke på vei til langt lavere priser.

## Côte Chalonnaise Villages
Viner fra følgende kommuner har rett til å sette sitt navn på etiketten. Listen viser antall «climats» innen de enkelte kommuner med premier cru-status. Det franskmenn kaller «climats», er et eget mikroklima - et nøye oppmålt og avgrenset område i vinmarken som innehar spesielle og distinkte egenskaper til forskjell fra andre .

### Bouzeron
AOC Village-status i 1998. Eneste «village» i Côte Chalonnaise som kun bruker aligoté-druen i sine hvitviner. Erstatter tidligere *Régionale Bourgogne Aligoté Bouzeron*.

Elven Dheune skiller den fra Santenay og sine nærmeste naboer Rully og Chassagne-Montrachet, i Côte-d’Or.

Lagring på eik er ikke tillatt. Ingen premier cru climat. 

*Domaine de Villaine* med Aubert de Villaine, co direktør i *Domaine de la Romanée-Conti*, produserer ifølge Karen MacNeil en av Frankrikes beste hvitviner på aligoté i Bouzeron.

De laverliggende områder blir brukt til dyrking av chardonnay og pinot noir til viner solgt som AOC Bourgogne Côte Chalonnaise.

**Nøkkeltall**
* Utbytte 55-66 hl/ha. 
* Produksjon cirka 350 000 flasker (2007-2011) .

### Givry
AOC Village-status i 1946. Hovedsakelig rødvin av pinot noir, men også litt hvinvin av chardonnay. Kommunen har 38 *climat* som har oppnådd Premier Cru status.

**Nøkkeltall**
*utbytte (rød) 52-56 hl/ha (hvit) 58-63 hl/ha. 
*Produksjon cirka 1,4 millioner flasker rødvin og cirka 320 000 med hvitvin. Av dette er henholdsvis 600 000 og 78 000 flasker fra premier cru marker (2007-2011).

### Mercurey
AOC Village-status i 1936, men anerkjent som et eget beskyttet område siden 1923. Første premier cru ble opprettet i 1943. Det største og viktigste området i regionen. Rødvin av pinot noir og hvitvin av chardonnay, der rødvinsproduksjonen er dominerende. Selv om kommunen er kjent for sine rødviner, produseres det også hvitviner av god kvalitet.

Kommunen har 32 *climat* som har oppnådd Premier Cru status. Det tillates inn til 15 % planting av pinot gris i hver parsell.

**Nøkkeltall**
* Rød: 22 885 hl (5888 hl premier cru). 
* Hvite: 3981 hl (772 hl premier cru). Basert på 5 år gjennomsnitt 2007-2011..

### Montagny
AOC Village-status i 1936. Første premier cru ble opprettet i 1943. Kun hvitvin av chardonnay er tillatt brukt på viner med navnet «Montagny» på etiketten. Premier cru viner må merkes som: «Montagny premier cru» eller «Montagny premier cru» + et av de 49 *climat* som har oppnådd Premier Cru status. Karen MacNeil, *wine bible*, beskriver hvitvinene herfra som gode kjøp. På grunn av det store antall premier cru, er det ikke vanlig å merke flasken med navn på climatet. Dette til forskjell fra andre plasser i Burgund.

**Nøkkeltall**
* Produksjon cirka 17 503 hl (11 205 hl premier cru). Basert på 5 års gjennomsnitt 2007-2011.

### Rully
AOC Village-status i 1939. Første premier cru ble opprettet i 1943. Produserer både rødvin og hvitvin. Hoveddruer er pinot noir og chardonnay. Det produseres også Crémant de Bourgogne (musserende vin som produseres etter Champagne metode) i Rully. Ifølge *Karen MacNeil* er hvitvinene de beste, mens rødvinene beskrives som enkle viner.

Det tillates maksimalt 15 % innblanding i vinmarken av Pinot Gris. Premier cru viner må merkes som: «Rully premier cru» eller «Rully premier cru» + et av de 23 *climat* som har oppnådd Premier Cru status.

**Nøkkeltall**
* Hvite: 10 524 hl (2965 hl premier cru)
* Rød: 4922 hl (1091 hl Premier cru). Basert på 5 års gjennomsnitt 2007-2011.

## Régionale Bourgogne
De enkleste vinene som fyller AOC-kravene.
* Bourgogne Côte Chalonnaise  
* Bourgogne Côtes du Couchois

## Referanser