Henriette Schønberg Erken

**Maren Caroline Henriette Schønberg Erken** (1866–1953) var en norsk husholdningslærer og kokebokforfatter.

## Familie

Hun var datter av medisinprofessor Edvard Schønberg (1831–1905) og Olivia Christiane Antoinette Fangen (1838–1913). Faren var ekspert på fødselsvitenskap og jobbet ved Fødselsstiftelsen i Kristiania. Mora var prestedatter fra Biri. I vennekretsen var  Suzannah og Henrik Ibsen.

Henriette giftet seg i 1901 med rittmester Albert Leonard Erken (1852–1916), sønn av kjøpmann Josef Leonard Erken (1826–97) og Anne Johanne Hansen (1826–93).

I familien hennes var det mange andre kokebokforfattere. Henriettes to søstre Mathilde Schønberg (1869–1923) og Valborg Schønberg Jacobsen (1873–1931) utga også kokebøker, i likhet med hennes egen datter Lillemor Erken (1906–62).

## Karriere
Hun jobbet først som vikar ved Christiane Bonnevies husholdningsskole i Kristiania, der hennes søster Wilhelmine (1864–1936) hadde vært med siden etableringen i 1889, og senere ble bestyrer. Henriette fikk fast jobb i 1893. 

I 1895 utkom hennes *Kogebog for skole og hjem*. Denne boken utga hun sammen med en av sine vikarlærere, den danskfødte legen Caroline Steen (1854–1935), som i 1898 ble den åttende kvinnen i Norge som tok medisinsk embetseksamen. Boken vektla ernæring (næringsinnhold), og ble av enkelte kritikere oppfattet som *for* teoretisk. Fra 1897 skrev hun fast i det nystartede kvinnebladet *[[Urd]]*. Hennes bidrag til Urd bestod for det meste i oppskrifter. Henriette Schønberg Erken holdt kurs i husøkonomi for Norsk Kvindesagsforening og tok selv videreutdanning ved Statens kursus for skolekjøkkenlærerinner. Hun besøkte også Berlin, og mottok diplom fra Edinburgh School of Cookery i 1898.

Henriette Schønberg giftet seg i 1891 med Albert Leonard Erken. Ekteparet bosatte seg først i Levanger. I 1908 flyttet de til Vang, der de bodde på Dystingbo gård ved Ridabu. Der etablerte hun *Dystingbo husstellsskole*, og senere lærerinneskole. På nabogården hadde kokebokforfatteren Hanna Winsnes vært prestefrue på 1800-tallet, og det var Henriette Schønberg Erken som i 1939 fikk satt opp en statue av Winsnes utenfor Toneheim folkehøgskole. I 1914 utga hun *Stor kokebok for større og mindre husholdninger.* I 1951 hadde denne kokeboken utkommet i tjue opplag og solgt  eksemplarer. Hun mottok Kongens fortjenstmedalje i gull i 1916. I 1924 ble kurset hennes utvidet til en to-årig skole. Samme år ble Schønberg Erken, som var medlem av Bondepartiet, den første kvinnen som ble nominert som kandidat for  dette partiet ved et stortingsvalg (på 7.-plass). I 1927 la hun ned skolen. Hun fortsatte imidlertid å holde foredrag, ofte gjennom Norges husmorforbund, som hadde blitt etablert i 1915.

## Utmerkelser
* Kongens fortjenstmedalje i gull 1916

## Bibliografi
#### Om Henriette Schønberg Erken
* Maria Berg Reinertsen: *Henriette Schønberg Erken : en norgeshistorie sett fra kjøkkenbenken* (2013) ISBN 9788202366094

#### Av Henriette Schønberg Erken
*Flere av hennes bøker er digitalisert av Nasjonalbiblioteket, og kan leses (med norsk IP-adresse) på nettstedet nb.no.*
* 1895 – *Kogebog for skole og hjem*. Med den danske lege Caroline Steen (1854–1935), og fra 14. utgave i 1924 med legen Andreas Martinius Tanberg (1873–1968)
* 1903/1904 – *Kogebog I* og *II*
* 1904 – *Opskrifter for brød, kager, puddinger*
* 1905 – *Kogebog for sparsommelige husmødre i by og bygd*
* 1905 – *Levningers anvendelse. Samt lidt om opbevaring og hermetisk nedlægning*
* 1908 – *Hjemme-bakning og husmor-vink m.m.*
* 1914 – *Billig mat*
* 1914 – *Stor kokebok for større og mindre husholdninger*
* 1918 – *Sylting uten eller med lite sukker*
* 1922 – *Tante Marie's kokebok* (71 oppskrifter med bruk av margarinmerket «Mono» fra O. Mustad & Søn)
* 1923 (ca.) – *Opskrifter med Sun-maid Rosiner*, Hamar
* 1924 – *Royal Koke- og bakebok. Opskrifter for matlavning og bakning*
* 1926 (ca.) *Kake- og Dessert Opskrifter*
* 1926 – *Syltning. Grønnsakers opbevaring. Vegetar-retter*
* 1928 – *Opskrifter på fiskeretter og bakverk*
* 1928 – *Oppskrifter på forskjellige retter, kaker, supper etc av rismel*, Moss
* 1928 – *Melk og osteretter*
* 1930 – *«Gullmerket» husholdningsbok. Bakeopskrifter, matopskrifter. Råd og vink for hjemmet*
* 1931 – *Liten kokebok*
* 1931 – *Makrell- og andre fiskeretter*
* 1932 – *Dietkost og barneernæring*
* 1933 – *Bruk melk til alle måltider. Opskrifter til melk- og osteretter*, Skien
* 1933 – *Melk- og ostopskrifter* (med Biørn og Torkildsen)
* 1934/1935 *Litt av hvert om melvarer* (med M. Bjørn)
* 1936 – *Alltid sund og frisk. Hermetisk fiskemat gir styrke og helse*, Stavanger. Med G. Lunde
* 1935-1940 – *Kjøkkenalmanakk*
* 1939 – *Trygg kost for norske hjem* (med Carl Schiøtz)
* 1940 – *Steking og baking uten eller med lite smør og fint hvetemel*
* 1941 – *God, billig dagskost. Maten vår idag*
## Referanser


## Eksterne lenker
* Om Henriette Schønberg Erken, fra *[[Norsk biografisk leksikon]]*