Carlo’s Bake Shop

**Carlo's Bake Shop**, også kjent som **Carlo's Bakery**, er et verdenskjent bakeri i Hoboken, New Jersey (New York, USA). Bakeriet har adressen 95 Carlos Bakery Way. Bakeriet ble etablert i 1910 av den italienske konditoren Carlo Guastaferro, som i 1964 solgte det til Buddy Valastro senior. Med årene ble det åpnet flere filialer rundt om i Nord-Amerika, og virksomheten ble utvidet med ulike andre konsepter. Per 2023 eies bakeri av Buddy Valastro junior.    

I tillegg til bakeriet som selger kaker og annet bakverk, har foretaket en fabrikk i Lackawanna hvor de lager spesialkakene og bakverk de sender til Carlo's Bake Shop. Virksomheten drives med utgangspunkt i tradisjonelle oppskrifter og bakverk fra Italia.   

Realityserien *Cake Boss* handlet om Valastro-familien og bakeridriften.   

## Historikk
Bakeriet åpnet i 1910 av Carlo Guastaferro, og i 1964 ble det kjøpt av Bartolo «Buddy» Valastro Sr. Han overtok bakeriet etter å ha innvandret til USA fra Italia. Bartolos sønn, Buddy Valastro, overtok bakeriet etter hans død. I begynnelsen var bakeriet drevet av familien, venner og noen få ansatte, deriblant Sal Picinich, som var Bartolos høyre hånd. Han begynte å jobbe i bakeriet like etter at Bartolo overtok driften, og jobbet der frem til han døde 30. januar 2011.

I april 2009 begynte den amerikanske betalings-TV-tjenesten TLC å vise reality-serien *Cake Boss*. Serien ble en enorm suksess og ble vist over store deler av verden, noe som også medførte at bakeriet ble berømt. Serien ga et innblikk i den travle hverdagen på bakeriet. TV-suksessen førte til at Buddy Valstro bestemte seg for å åpne en fabrikk i Lackawanna. På fabrikken masseproduseres det små kaker og små bakverk som sendes rundt i landet og selges over disk hos Carlo's Bakery. Det har også kommet en egen hjemmeside til bakeriet hvor man kan bestille bakverk og melde seg på kurs hvor man lærer å bake og dekorere kaker.

Takket være bakeriet har Hoboken, New Jersey blitt et populært turistmål; turistene kommer for å besøke bakeriet og kjøpe noen av de berømte bakverkene. Dette har igjen ført til at Buddy Valastro har fått plass på listen over de 50 mest innflytelsesrike personene i Hudson Country.

## ''Cake Boss'' og spinoff-serier
Reality-serien har fått masse oppmerksomhet og gjort bakeriet verdensberømt. Serien hadde premiere i april 2009, og etter hvert har det blitt laget ni sesonger, med totalt 152 episoder.

Det har blitt produsert tre *[[Spin-off|spinoff]]*-serier om og med familien Valastro:

* *Kitchen Boss*: i denne serien viser familien hvordan man kan lage god, tradisjonell italiensk mat.
* *The Next Great Baker*: dette er en reality-konkurranse der Buddy Valastro er på jakt etter folk han kan ansatte i bakeriet. Hver uke gir Valastro deltakerne nye utfordringer, og én etter én må forlate konkurransen. Til slutt står det bare én igjen, som får muligheten til å arbeide på bakeriet.
* *Bakery Boss*: serien ble spilt inn i 2013 og hadde premiere 2. desember 2013 i USA. I denne serien rydder Buddy Valastro opp hos bakerier som holder på å gå konkurs, og gir dem veiledning og tips om hvordan de bør drive bakeriene sine.

## Referanser


## Kilder
* 
* Grace Faugno, mann og barn.
* Lisa Gonzalez, barn
*  Mary Sciarrone, mann og barn.
* Maddalena Castano, mann og barn.
* Antall episoder og sesonger av Cake Boss.
* Om Bakery Boss 
* Premieredag på Bakery Boss 

## Eksterne lenker
*