Brus

**Brus** *(forkortelse for «bruslimonade»)* er en kullsyreholdig alkoholfri leskedrikk laget av vann, søtstoffer og essenser. Den mest solgte brusen på verdensbasis er Coca-Cola, mens det i Norge er Pepsi Max som er mest solgt. Brus inneholder stort sett svært mye sukker, som gir store helseproblemer ved jevnlig bruk. De som drikker mye brus er utsatt for overvekt, diabetes 2 og skader på tennene, i form av Karies. Helsefaglige råd er at man bør drikke minst mulig brus, og i stedet drikke vann.

## Bakgrunn
Brus er opprinnelig den norske betegnelsen på kullsyreholdig limonade. Det er den boblende kullsyren som oppstår når flasken åpnes, som har gitt produktet sitt navn.

Etter hvert har brus blitt en fellesbetegnelse for de fleste alkoholfrie drikker som er tilsatt kullsyre. En del av brusen som selges er sukkerfri. Den er da oftest søtet med andre søtningsstoffer som f. eks. aspartam, cyklamat og sakkarin. De sukkerfrie variantene markedsføres gjerne med navn som «lett», «light», «zero» eller lignende.

For å kvalifisere for bruk av for eksempel betegnelsen *appelsinbrus* må råsaftinnholdet i det ferdige produktet være minst 8 % appelsin. Selv om appelsin er et hovedelement i navnet, er altså hele 92 % av innholdet vann og sukker. Merket «Solo» er en appelsinbrus laget for det norske markedet, og ble lansert i 1934  basert på 8 % råsaft fra appelsin. Appelsinbrusen har fortsatt 8% råsaft av appelsin. Mozell er en norsk brusvariant med 20 % råsaftinnhold. Den markedsføres som alkoholfri sider.

Dersom råsaftinnholdet er lavere enn 8 %, men inneholder naturlige smaksemner fra råsaft, kan produktet kalles «brus med appelsinsmak». Mange brustyper har kun 3 % råsaft i sin oppskrift og består således altså av 97 % vann, søtstoff og kullsyre.

Enkelte brustyper har smaker som er basert på naturlige smaksemner. De beskrives som brus med «naturlig aroma». Når produktet inneholder kunstige smaksemner brukes begrepet «aroma» alene i deklarasjonen. Ofte brukes også en rekke såkalte E-stoffer både for å gi smak og farge til disse produktene.

Det finnes også vann som ikke er tilsatt råsaft fra frukt, kunstige smaksemner eller søtningsstoffer, men bare kullsyre. Et eksempel på dette er vanlig Farris.

Tidenes mest solgte brus er Coca-Cola.

På svensk kalles brus «läsk» eller «läskedryck», på dansk for «sodavand» og på engelsk er det vanlig å bruke «soft drink» i Storbritannia og «soda» i USA.

## Helseproblemer

Brus inneholder stort sett svært mye sukker, som gir store helseproblemer ved jevnlig bruk. De som jevnlig drikker brus er utsatt for overvekt, diabetes 2 og skader på tennene. Inntak av brus i Norge er høyt (kun Irland og USA har høyere inntak), og helsefaglige råd er at man bør drikke minst mulig brus, og i stedet drikke vann.

## Norske produsenter av brus
*Aass Bryggeri, Drammen
*Christianssands Bryggeri (CB), Kristiansand
*Egersund Mineralvandfabrik (Berentsen), Egersund
*Grans bryggeri, Sandefjord
*Hansa bryggeri, Bergen
*Oskar Sylte Mineralvannfabrikk, Molde
*Ringnes, Oslo
*Roma Mineralvannfabrikk, Lillestrøm
*Mack bryggeri, Tromsø 

## Tidligere norske produsenter av brus
* Jarlsberg mineralvann &ndash; senere en del av Ringnes
* Mineralvannfabrikken Nordstjernen, Stavanger
* Nora mineralvann &ndash; senere en del av Ringnes
* Rønnevigs bryggeri, Lillesand &ndash; 
* Stordalens Mineralvannfabrikk &ndash; lagt ned i august 2008
* Tolskovens Mineralvandfabrik, Porsgrunn – etablert i 1894
* Tou bryggeri &ndash; lagt ned i 2003
* Tromi bryggeri &ndash; lagt ned i 1999
* Trio Bryggeri, Skien &ndash; lagt ned i 2009, samtidig som Union Bryggeri ble opprettet
* Nordmi Fabrikker &ndash; lagt ned i ??, Ålvundfjord, Sunndal
* Brænne Mineralvatn, (Volda Mineralvatn) – lagt ned i oktober 2009
* Juno Fabrikker
* Gunnar Løviks Mineralvannsfabrikk – etablert 1900 i Kongsgata 26, Stavanger

## Referanser


## Eksterne lenker
*