Gryllefjord

**Gryllefjord** (nordsamisk: **) er et tettsted i Senja kommune i Troms. Tettstedet har  innbyggere per 1. januar , og er et viktig fiskevær som ligger innenfor Svennsgrunnen og Malangsgrunnen. I sommersesongen har Gryllefjord fergeforbindelse med Andenes. Gryllefjord var administrasjonssenter i tidligere Torsken kommune.

## Historikk
Gryllefjord var i i tidligere tider et tradisjonelt fiskevær som varte til slutten av 1600-tallet. I 1894 startet nye dampdrevne fiskefartøyer opp torskefiske, og innledet en ny tid for stedet. Gryllefjord fikk dampskipskai i 1895, skolehus 1898 og telefonstasjon i 1900. I årene etter krigen opplevde stedet en blomstringstid som varte fram til 1960- og 1970-årene. I de senere år har stedet opplevd en sterk befolkningsnedgang. På 1970-tallet bodde det rundt 1&nbsp;300 personer i Gryllefjord, mens det i 2021 bare var 382 innbyggere. Hovedgrunnen til fraflyttingen er at stedet lever av fiske og at nedgangen i antall båter er markant.

Gryllefjord Fryseri & Kjøleanlegg er stedets hjørnesteinsbedrift. Bedriften åpnet i 1951 og hadde på det meste nesten 100 ansatte. Anlegget var en del av det den statlige infrastrukturen som ble bygd opp etter krigen. Bedriften har omstilt seg fra å drive frossenfiletproduksjon og produksjon av saltfisk for klippfisktørking i Portugal, til å drive produksjon av ferskfilet og i større grad ferdigprodukter av saltfisk. Som en del av Nergårdkonsernet har dagens Gryllefjord Fryseri AS også ansvaret for Nergårdkonsernets hvitfiskproduksjon på Senja for øvrig. I 2010 begynte arbeidet med en ny molo på stedet for å bedre liggeforholdene for fiskeflåten. Moloen vil bli Norges største med en lengde på 300 meter, bunnbredde på 130 meter og høyde på 45 meter fra havbunnen.

I 1902 ble det bygget et bedehus i Gryllefjord. Det er senere vigslet som kirke under navnet Gryllefjord kapell. Utenfor kapellet står minnesteinen for de omkomne fiskerne i det russiske ubåtangrepet i 1943.

I 2011 ble TV-serien Hellfjord, produsert av Tappeluft Pictures for NRK, spilt inn i Gryllefjord. TV-serien ble vist på NRK1 for første gang 9. oktober 2012.

## Navnet
Den eldste kjente skriftformen på Gryllefjord er *Gryflufyrdhe* fra 1386. Med unntak av ett kjent tilfelle av *Grollefjord* er stedet senere skrevet som Gryllefjord eller Grøllefjord. Opphavet er antagelig et gammelt ord som betyr «å grave». Navnet kommer antagelig av at gropene og bunnene i fjellene på begge siden av fjorden er gravet ut av naturkreftene.

## Festivaler (utvalg)
Tom Waits-festival ble arrangert på stedet første gang i 2009. Samme festival ble arrangert i 2010, med blant annet artisten Rita Eriksen.

I august 2010 ble Senja kultur- og fiskefestival for første gang arrangert i Gryllefjord. Festivalen omfattet blant annet en utstilling av kunstnere med tilhørighet til Gryllefjord; Per Kleiva, Olav Christopher Jensen og Anne-Mari Karlsen.

## Grunnkrets
Gryllefjord grunnkrets er med sine 10,77&nbsp;km² den arealmessig minste, men likevel mest folkerike i tidligere Torsken kommune. Grunnkretsen omfatter området rundt den 8 kilometer lange fjorden, avgrenset av Ballesvikskaret i nord og Torskenskaret i sør. Så godt som alle grunnkretsens innbyggere bor i selve fiskeværet.

Gryllefjord grenser i nord mot Ballesvik og i sør mot Torsken. I øst har grunnkretsen noen hundre meter grense mot tidligere Berg kommune.

### Befolkningsutvikling

## Referanser


## Se også
* Tragedien på Svensgrunnen 1943

## Eksterne lenker
* Senjafestivalens nettsted