Lise Finckenhagen

**Lise Kathrin Tatjana Finckenhagen** (født 1976) er en norsk kokk, mediepersonlighet og kokebokforfatter.

## Karriere
### Kokk
Hun etablerte karrieren på den norske to-stjerners Michelin-restauranten Bagatelle under Eyvind Hellstrøms ledelse, der hun begynte å jobbe bare 16 år gammel. Finckenhagen var tilknyttet Bagatelle i ni år, og hadde en rekke roller, blant annet som leder av dessertkjøkkenet, og fungerte i perioder som sous chef. Etter Bagatelle var hun med på å etablere restauranten Oro sammen med Terje Ness og Sven Erik Renaa. Oro ble anerkjent med én stjerne i Michelin-guiden.

Etter tiden på restaurantkjøkken etablerte Finckenhagen en karriere i media som TV-kokk, programleder, kokebokforfatter og mat-influenser i sosiale medier.

Hun har blant annet vært kokk i NRKs *[[Frokost-TV]]* og radioprogrammene *[[Nitimen]]* på NRK P1, og senere hos Hans-Petter Jacobsen i «Jacobsen på lørdag» i samme kanal. Siden oppstarten av radiokanalen NRK P1+ 2. oktober 2013 har Finckenhagen vært fast kokk i programmet «Jacobsen», der Hans-Petter Jacobsen er programleder.

Under sin tid ved Bagatelle ble hun kåret til årets unge kokk i 1998, og konkurrerte om å bli Årets kokk i 1999 for deltakelse i den internasjonale Bocuse d’Or 2001. Det var første gang kvinner deltok. Hun var i teamet til Terje Ness som vant Bocuse d’Or i 1999.

Finckenhagen reiste tidlig ut for å lære kokkekunst av de store internasjonale chef'ene. I 1995 var hun utplassert hos den franske stjernekokken Bernard Loiseau i Saulieu i Côte-d'Or. I 2000 jobbet hun som første nordmann hos Ferran Adrià på restaurant El Bulli i Spania, anerkjent som verdens beste restaurant. I 2001 virket hun ved Martín Berasateguis tre-stjerners Michelin-restaurant i Spania. Hun har også hatt studieopphold i London, Singapore og på Filippinene.

Finckenhagen har hatt oppdrag som matkonsulent for ulike restaurantsatsinger og vært ambassadør for BAMA og Prior. Hun medvirker også som mat-stylist sammen med matfotograf Sara Johannessen.

I 2001 konkurrerte hun i om å bli Årets kokk, og ble nummer tre etter vinnerne Charles Tjessem og Sven Erik Renaa. Fra 2004 var hun «Kokke-Lise» i *[[Frokost-TV]]* på NRK og i 2005 og 2009 var hun kokk i NRKs *[[Sommeråpent]]*. Hun var også kokk i det tradisjonsrike lille julaften-programmet *[[Kvelden før kvelden]]* på NRK både i 2007 og 2009. Finckenhagen hadde fast fredagsspalte i *[[VG]]* fra 2005 til 2021. Hennes oppskrifter publiseres fortsatt fast ukentlig i VGs matportal godt.no.

### Bokutgivelser og kurs
Lise Finckenhagen utga sin første kokebok i 2005 sammen med Kristin Jacobsen, tidligere kollega fra Bagatelle. Hun har arrangert ulike mat- og vinkurs i Toscana.

### TV-opptredener
I 2010 var Finckenhagen ekspertkokk på TV3s *[[MasterChef]],* og dommer i samme program i 2021. Hun var også dommer i TV 2-produksjonen ''Top Chef'' i 2016. I 2011 og 2022 var hun deltaker i *[[Fangene på fortet]]* på TV3. I 2020 var hun deltaker i kjendisversjonen av ''71 grader nord'' og i 2021 var hun med i Discovery-programmet *[[Over Atlanteren]]*, der hun krysset Atlanterhavet i seilbåt sammen med andre norske kjendiser. I 2022 var hun dommer og medprogrameder i ''Den store matfesten i Toscana'' på TVNorge sammen med Ronny Brede Aase.

## Premier
* Seier i «Young chef of the year» i Norge 1998, som ga oppdrag i 1999 ved *Chateau de Saran* i Épernay
* Nr. tre i Årets Kokk.
* Østers-NM 1999: Semifinalen
* Årets Hulda 2004
* «Årets matformidler» 2009 delt ut av avisen *Glad Mat*

## Utgivelser
* 2005: *To kokker på hjemmebane,* Aschehoug – medforfatter: Kristin Jacobsen, fotograf: Morten Brun
* 2006: *Kokke-Lise: 101 favoritter fra Frokost-TV*, Aschehoug – fotograf: Åshild Barkved Støylen
* 2008: *Nam! Barnas favoritter*, Cappelen Damm – fotograf: Evy Andersen
* 2011: *Fredag hele uka*, Font forlag – fotograf: Magnar Kirknes
* 2013: *Slikkepott*, Font forlag – fotograf: Christian Brun; kåret til «Årets Kokebok»
* 2015: *Pannekaker*, Cappelen Damm – fotograf: Sara Johannessen
* 2016: *Lises jul*, Font forlag – fotograf: Sara Johannessen
* 2017: *Lises gatekjøkken*, Font forlag – fotograf: Sara Johannessen
* 2020: *God mat hele uka*, Cappelen Damm – fotograf: Sara Johannessen
* 2023: *Helt enkelt*, Cappelen Damm
* 2025: *Sommer,* Cappelen Damm
* 2025: *Vinter,* Cappelen Damm

## Referanser


## Eksterne lenker

* 
*