Henry Notaker

**Henry Torbjørn Notaker** (født 1941) er en norsk journalist, litteraturviter, programleder og forfatter. I NRK arbeidet han i mange år med samfunns-, utenriks- og kulturspørsmål. Fra 1976 til 1979 var han korrespondent for NRK i Paris. Han har også vært journalist i *[[Aftenposten]]* og redaksjonssekretær i *[[Vår Kirke]]*. Siden 1980-tallet har han utgitt mange bøker om matkultur og om kokeboklitteratur.

Tidlig på 1980-tallet var han med på å lede skolefjernsynsprogrammer i spansk språk. Senere har han gjort seg kjent for å ha skapt kulturprogrammer på fjernsyn blant annet seriene *Kulinariske henrykkelser*, *Historiske henrykkelser*, *Gastronomi* og *Miks*.

Forfatterskapet omfatter lærebøker i samfunnsfag, historie og religion, kulturhistoriske bøker om blant annet mathistorie og sakprosa om politiske forhold utenlands. Han har også vært gjesteforeleser i mathistorie ved flere europeiske universiteter, og har hovedfag i nordisk litteratur fra Universitetet i Oslo fra 1968.

Gjennom sitt journalistiske virke har Notaker hatt samtaler med blant andre Vigdís Finnbogadóttir, ayatollah Khomeini, Meryl Streep og Kari Bremnes.

Under Vinter-OL på Lillehammer i 1994 var Notaker medansvarlig for NRKs dekning av de kulturelle arrangementene i forbindelse med lekene. Sammen med Kjell Kristian Rike og Jon Herwig Carlsen kommenterte han lekenes åpnings- og avslutningsseremonier.

Han er faren til historikeren Hallvard Notaker.

## Bibliografi
* *Kampen for Norge: Hovedtema og sentrale motiver i norsk motstandsdiktning 1940-45* (1968, hovedoppgave i Nordisk litteratur) 
* *Reis ingen monumenter. Lyrikk fra okkupasjonstiden: En antologi* Gyldendal (1969)
* *Kirkelig radikalisme i Latin-Amerika* Aschehoug (1973)
* *Generalernes time: Chile september – oktober 1973* Aschehoug (1973, skrevet sammen med Jan Stage)
* *Revolusjon i Portugal: Nelliker eller gevær?* Pax (1975)
* *Cæsars barnebarn: Politisk liv i Frankrike, Italia og Spania* Aschehoug (1982)
* *Reisefotnoter* Aschehoug (1984)
* *Gastronomi: Til bords med historien* Aschehoug (1986)
* *London på en annen måte* Cappelen (1988) Cappelens reisebøker
* *New York på en annen måte* Cappelen (1988) Cappelens reisebøker
* *Utenfor allfarvei: Om fjerne reisemål* Cappelen (1988) Cappelens reisebøker
* *Alle tiders kokebøker – med 100 historiske oppskrifter* Aschehoug (1989)
* *Bordets poesi: Viser og vers om mat og drikke* Bokklubbens lyrikkvenner (1989)
* *Hanna Winsnes: Mer enn matmor* Gyldendal (1990)
* *Den norske menyen* Samlaget (1991)
* *Ganens makt: Norsk kokekunst og matkultur gjennom tusen år* Aschehoug (1993)
* *Eventyret Lillehammer 1994* Grøndahl Dreyer (1994, skrevet sammen med Bjørn Th. Johansen)
* *En smak av Norge* (1996)
* *Apetittleksikon* Gyldendal (1997)
* *Samfunnslære* Gyldendal (1998 og senere nyutgaver)
* *Kokebøker med tilknytning til Stavanger 1850-1950* (1999)
* *Henrik Ibsen: Sphinx aus dem Norden* (bidrag, 2000)
* *Religionsboka: Religion, livssyn, etikk* (2000, skrevet sammen med Jostein Gaarder og Victor Hellern)
* *Fra kalvedans til bankebiff: Norske kokebøker til 1951. Historie og bibliografi* Nasjonalbiblioteket (2001) 
* *Kokekunst i barokken – barokk i kokekunsten* (2002)
* *Nasjonsbyggerne og maten* (2002)
* *Kokebøkene som opplysningslitteratur* (2002)
* *Andalucía: En reise i sol og skygge* Aschehoug (2003)
* *Smak av funkis* Andrimne (2004, skrevet sammen med Rannveig Getz og Tore Wretman)
* *Store norske kokebok og Apetittleksikon* (2004, skrevet sammen med Ingrid Espelid Hovig)
* *Mat og måltid* Aschehoug (2006)
* *Samfunnsfag YF* (med Johs Totland, 2007)
* *Food culture in Scandinavia* Greenwood Press, (2009) ISBN 978-0-313-34922-5
* *Printed cookbooks in Europe, 1470-1700 : a bibliography of early modern culinary literature* Oak Knoll Press, (2010) ISBN 978-1-58456-253-5
* *Kokken og skriveren : den gastronomiske litteraturens historie* Aschehoug, (2012) ISBN 978-82-03-29335-1

## Referanser